2020年9月 4日 (金)

井上陽水 デビュー50年

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 日本の南海上を飛ぶ気象観測用の米軍機の中、搭乗員が驚いた様子で言葉を交わす。「何だって」「895ミリバール(ヘクトパスカル)」「895?」「こいつは信じられないほどどでかいやつだよ」
▼1959年9月、記録的な被害をもたらした伊勢湾台風の上陸数日前の模様から、アニメ映画『伊勢湾台風物語』は始まる。悲劇的な被害の実相を描いた映画は、台風の約30年後に公開され、被災地となった東海地方などで多くの人が観賞した
▼米軍機が飛んだ日本の南海上を台風10号が北上し、日本に向かっている。気象庁によれば、伊勢湾台風並みの勢力に発達する見通しだという。被災の記憶がある人には、恐ろしさを感じる表現かもしれない。最大級であろう。「信じられないほどどでかいやつだ」という心積もりをしたほうがよさそうだ
▼6日ごろから、奄美、西日本にかけて接近、上陸するおそれがあるそうだ。昨日の時点で、伊勢湾台風に及ばない勢力に思えるが、今夏の猛暑とも関係する高い海水温の影響がある。その上を通って強さを増し、6日には中心気圧915ヘクトパスカル、最大瞬間風速80メートルにもなる可能性があるという
▼伊勢湾台風の上陸前、その強さへの「警告」も流れていたが、多くの人が、高潮などによる被害が出始めてから、強さに驚いている
▼教訓を思い起こすときであろう。進路を注視したい。
https://www.chunichi.co.jp/article/115053?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 三浦市」。8/17の放送分。
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/?hl=ja
 三崎漁港、三浦大根
<くろぜむ農園>山田さん
 激辛番長(ししとう?唐辛子?)、味むらさき(長ナス)、みやこカボチャ
・ラタトゥイユ
①ジャンボニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルをひいた鍋で炒める。
②長緑(長ナス)、味しらかわ(白長ナス)、味むらさきをカットし、鍋に入れる。ピーマンを種付きのまま切って投入。
③トマトピューレをたっぷり投入。コンソメ、ベイリーフを入れ、フタをして20分煮込む。
④塩で味をととのえる。
・カボチャサラダ
  アーモンド、チーズ
・ドライトマトの和風スープ
<鈴木さん>
*日戻りキンメ:
 1本釣りで釣り上げ、その日のうちに水揚げされる。
・日戻りキンメの煮付け
①キンメダイを捌く。頭は半分に切る。
②煮汁を煮立たせ、キンメダイを投入。落し蓋をして煮る。
・日戻りキンメの炙り
①キンメの切り身を一口サイズに切り、バーナーで炙る。
・エビチリ
①むきエビに片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
②ネギ、ショウガ、ニンニクを加え炒める。
③ボウルに鶏ガラスープ、塩、砂糖、酢、ケッチャップを入れる。甘酒を入れ混ぜる。
④③を②に入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
・油淋鶏

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「埼玉県 川越市」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/Q7PP42NQR7/
【ゆず茶】
『材料』(作りやすい量)
 ゆず:(小)5個(250g) 水:適量 A 砂糖:100g はちみつ:30g
『作り方』
①ゆずを皮ごとよく洗う。
②ゆずの皮を剥き、皮の白い部分をそぎ落として、黄色い表皮のみ取り出す。
③鍋にゆずの皮を入れてかぶるくらいの水を注いで火にかけ、煮立ったらゆで汁を捨て、さっと洗う。
④皮を5mm幅の細切りにする。
⑤果肉は種を除いてざく切りにする。
⑥鍋にゆずの皮と果肉とAを入れて、果汁が少なければ水(50ml)を加え、火にかける。
⑦煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。ゆるいとろみが付いたら火から下ろし、ゆずジャムを作る。
⑧カップにゆずジャムを適量入れて、お湯を注いで飲む。
餅チーズフォンデュ】
『材料』(5人分)
 餅(冷凍):2枚 スライスチーズ:2枚 A 牛乳:400ml 顆粒(かりゅう)コンソメ:大さじ1 おろしにんにく:小さじ1/2 B 塩:少々 黒こしょう:少々
『具材の準備』
●じゃがいも:3個→洗って皮ごとレンジにかけ(5分、裏返して3分)、皮をむいて食べやすく切る
●餅:2枚→焼いて食べやすく切る。
●食パン:1枚→食べやすく切ってトースターで焼く。
●ソーセージ:5本→さっとゆでる
●にんじん:4cm→皮をむいてくし形に切り、水からゆでる。
●キャベツ:2枚→食べやすく切る
『作り方』
①具材をそれぞれ準備する。
②鍋にAを入れて弱火にかける。
③餅がやわらかくなってきたら泡立て器で潰してからよくかき混ぜる。ドロッとしたらチーズをちぎっていれ、Bで味を調え、「もちチーズソース」を作る。
④具材に竹串を刺して添える。
⑤具材に「もちチーズソース」をからめて食べる。

 「いろはに千鳥
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《平城苑 寛雅亭 浦和店》さいたま市
・月見ダレ 100円(税別)
・極み(上タン塩、和牛特上カルビ)
・生ビール

 「釜庄」より、楽天メール。「ほたて貝柱」が51%OFF!
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10003715/?scid=rm_192960
「MAIKO style」
 お家時間を快適に過ごすアイテムがいっぱい! 日々の暮らしに寄り添うブログ
https://maiikkoo.livedoor.blog/
本当に役立つ防災グッズと、無理なく無駄なく備える7選」
 【防災特集】東日本大震災・熊本地震体験者が教える本当に役立つ防災グッズと、無理なく無駄なくできる備え方7選
http://livedoorblogstyle.jp/archives/7140679.html
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 「toto」より、メール。
 第1185回「BIG」で約4億8,000万円、「MEGA BIG」で約22億8,000万円、「100円BIG」で約21億4,000万円、トリプルキャリーオーバー発生中です!!
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\今日は大安吉日!/
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 今日の仕事・・・。
 思っていたより、意外とあっさり澄んだな・・・。
 それに、SP表を作って提出するんだったら、入力した後にそのまま使えるようにプログラミングしておいてよ!!!
 自力で、提出用に、Excelの行と列を入れ替え!!!
①行と列を入れ替えたい表をドラッグで選択します。
②反転表示された状態で右クリック、メニューから「コピー」を選択します。
③貼り付け先のセルを選択し、右クリック。例では、わかりやすいように、元表の直下に貼り付けることにします。 メニューアイコンから「行列を入れ替える」を選択します。
④または、形式を選択して貼り付けを選択して、さらに詳細なアイコン群から、 「行列を入れ替える」をクリックします。
https://kokodane.com/tec1_17.htm

 仕事を終え、帰宅。追い越し車線を遅い車がいる・・・走行車線の方が早く流れていたので、走行車線から追い抜く。
 さらに、前の追い越し車線に、「所沢」ナンバーの車が遅い!!!後ろに「録画中」というシールを貼っていたけど、追い越し車線で、法定速度以下でのんびり走っていると後ろの車がイライラするよ!!!ずっと、右折する様子もなし!!!・・・アナタ、走行を考えた方がいいんじゃないの???

 帰宅して、草取り
 「冬瓜」が、実るかなぁ~???

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 夕方は、先日100g116円で買った「太平洋産 かつおたたき 生食用」で一杯♪
 「抹茶塩」が、美味しいよね♪♪♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり
 「抹茶塩」が美味しいね♪

 2019年2月9日の朝刊に「井上陽水 デビュー50年」という記事が出ていたっけ!「井上陽水」って、もう「デビュー51年」なんですね!
 「氷の世界」は、衝撃だったねえ!!!同時期の「チューリップ」、その後の「グレープ」「アリス」や、「松山千春」・・・。
時代彩り しなやかに
 透明感のある声、想像をかき立てる詞、斬新なメロディー。日本のシンガー・ソングライターの先駆け、井上陽水が1969年にデビューして今年で50周年を迎える。時代を彩ってきた歌は色あせることがない。近年は各地でライブを行い、軽妙な語りでも楽しませる。人の心を浄化するような声の主からは、みずみずしい感性やしなやかな生き方が伝わってくる。
傘張りのように曲作り
-50年を振り返って
 皆さまのおかげで曲がりなりにもここまでたどりつき、なお一層まい進してまいります、みたいなことがこんな時の決まり文句だと思いますけど、そうもいかないなという感じでね。この年齢になると、若い頃以上に昔の人の言葉が印象に残ったりします。「光陰矢のごとし」「少年老い易く学成り難し」とか。特に「学成り難し」がいいですね。僕は本当に勉強ができなかった。
 学生時代のお勉強はつまらない時間でした。人間に優劣をつけて社会のサイクルにはめ込む。人間という集団である以上、しょうがないかなと思いながら、大学受験に3回も失敗した。四浪はちょっと・・・という思いもあり、曲を作り始めた。それがスタートでしたよね。
3浪して歌手に
-サイクルを抜けて歌手・陽水が始まった
 父親は歯科医で、誰に言われたのでもなく後継ぎだと思い込んでいた。人間って大変だなと思います。勝手に責任を感じてね。予備校の日々は暗いどころか、人生で一番明るかった。寮に入って親元を離れ、本当に自由になれた。重く受け止めれば気分はどんどん沈みますが、考え方次第です。浪人生だと「学生だから・・・」「社会人だからきちんとしなきゃ」などと言われないで済む。僕は相当に楽観的で、どこか欠落しているんです。
-三浪の時、ラジオ局へ自分の曲を持ち込んでデビューにつながった
 友達と毎日楽しくしていて、アルバムを作る話を頂いて当時のフォークソングのブームに乗った。「傘がない」は、学生運動が下火となった時期に、若者の虚無感を表した曲だと言ってもらったけど、どうやって作ったのかは覚えていない。行き当たりばったりです。でもその時代を生き、影響を受けて言葉やメロディーを作るから、時代にぴったりとフィットした歌がたまにできる。
涙がヒット生む
-初ヒット曲「夢の中へ」は明るくポップだ
 シングル曲をレコーディングする前に父親が亡くなって、仏壇の前で作りました。こんなに涙が出ると気分がすっきりするんだと感じながら。「お父さんが書かせてくれたのよ」って母親が言うんです。出来過ぎた話はみんな好きですからね。
-年を経て歌や語りが軽やかになっている
 もうちょっと明るい、分かりやすい曲を作りたいと思うこともある。20~30代はステージに出るのが恥ずかしくて、本当に嫌だった。大勢の前で歌うなんでとんでもない、仕事を間違えたと思っていました。でも年を重ねると、自然と羞恥心がなくなってきましたね。
-これからの時代をどう生きていくか
 ライブでいつも「今日は悩みを忘れて楽しんで」と話すんですけど、僕の曲は聴けば聴くほど、いろいろな苦しみや悩みを思い起こさせるかもしれない。でも僕は、ネガティブな曲があってもいいんじゃないかと思う。
 そして本当は、自分の曲がいかに優れているかと話すべきでしょうけど、それが僕には全然できない。たどたどしい答えにしかならない。
 曲作りはまるで、ふすま張りか傘張りのようです。何十年もやっていると、「なかなかの傘ですね」と言われるようなことがある。「あの曲は良かったね」と褒めてくれる人もいる。それを頼りに積み重ねてきたら、こげなことになりましてね。どうしましょう(笑)。
「井上陽水の主な足跡と曲名」
・1948年8月30日 福岡県で生まれる
・69年 アンドレ・カンドレ名義でデビュー
・72年 井上陽水に改名し再デビュー。「人生が二度あれば」「傘がない」【断絶】
・73年「夢の中へ」「心もよう」【氷の世界】
・75年 「青空、ひとりきり」
・82年 「リバーサイド ホテル」【LION&PELICAN】
・84年 「いっそセレナーデ」【9.5カラット】
・86年 「新しいラブソディー」、安全地帯と共演「夏の終わりのハーモニー」
・89年 「最後のニュース」
・90年 「少年時代」【ハンサムボーイ】
・96年 奥田民生と共作のPUFFY「アジアの純真」
・97年 井上陽水奥田民生「ありがとう」【ショッピング】
・99年 ベスト盤【GOLDEN BEST】
・2001年 「コーヒー・ルンバ」【UNITED COVER】
・10年 【魔力】
・15年 「女神」「瞬き」【UNITED COVER 2】
・19年 デビュー50周年
※【 】内はアルバム名
*いのうえ・ようすい
 1948年 福岡県生まれ。69年にアンドレ・カンドレ名でデビュー。72年に井上陽水へ改名し「人生が二度あれば」で再デビュー。73年に「夢の中へ」がヒット、アルバム「氷の世界」は日本で初めて売り上げが100万枚を超えた。84年「9.5カラット」も100万枚以上、99年「GOLDEN BEST」は200万枚以上に。

本日のカウント
本日の歩数:5,317歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年9月 2日 (水)

「神田川」が浮かんできた

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、8/13の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「埼玉県 加須市」
《繭久里(くくる)カフェ》舘内さん
★たっぷり野菜のバーニャカウダー風 1,300円
  スイカキュウリ、ミニトマト
・香り豚の手ごねハンバーグ
①香り豚(松村牧場)をミンチにし、塩1%を入れこねる。
②木綿豆腐を入れる(高野豆腐を摺って入れてもいい)。卵、ナツメグを入れる。形を整え、空気を抜く。
③多めの油で強火で2分焼く。裏返して赤ワインを入れる。弱火で15分蒸し焼きにする。
・玄米と黒米
「埼玉県 羽生市」
<武州中島紺屋>新島さん
 藍染
・手打ちうどん
①小麦粉(あやひかり)に塩と水を入れてこねる。
②袋に入れこね、寝かす。
③綿棒で3mmに伸ばし、切る。
④5分茹でて、水で締める。
・ナス南蛮
※埼玉県北部ではナス南蛮のつけ汁が定番
①鍋にナスを入れ炒める。豚肉、シイタケを入れる。
②水、醤油、出汁、味醂を入れて煮込む。
・冷汁

 「365日の献立日記」は、昭和年8月6日。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/6X4KM937VR/
 ウナギ丼、鮭、変わりお漬物、大根味噌汁
『寒暖計』沢村貞子
※小ぶりのナスを塩でなでるようにもみ、ひとつまみのミョウバンをまぶして、ぬか床の下の方に入れる。キュウリは浅く上の方に、小カブはその間ぐらいに漬ける。その日の温度次第。大切なのは、室温と漬ける時間。高めだと早めに取りだす。
・木綿豆腐、ゴーヤー
・鮭
①鮭を焼く。
②梅肉を刻む。ほぐした鮭にのせ、ごまをふり和える。
・うなぎ丼
①ご飯にタレをかける。
②蒲焼きをトースターで温め、のせる。

 「うまい!の極み
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《GYOZA SAKABA SHITA MACHINO 空(くう)》西区上名古屋
・炎の鉄板餃子 290円

 「クラブツーリズム」より、メール、「ひとり旅」の案内♪
https://www.club-t.com/theme/friend/ohitori/kokunai/tokai.htm?waad=PlSoAOdE&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=03_mail_crm_10106&utm_content=10106
 「yahooショッピング」より、メール。「3万円以下のパソコン」って、どんなの???
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=Windows+%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%91%E3%82%BD%E3%82%B3%E3%83%B3%28%E3%82%8F%E3%81%91%E3%81%82%E3%82%8A+%E3%83%AF%E3%82%B1%E3%81%82%E3%82%8A+%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A+%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%29&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&oq=&uIv=on&cid=14249&pf=0&pt=30000&X=8&di=&ss_first=1&slider=0&used=0&seller=0&lcnt=373&view=list&ync_pid=body8&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00042873
 同じく、「訳ありグルメ」♪
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%28%22%E3%82%8F%E3%81%91%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E3%83%AF%E3%82%B1%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%22+%22outlet%22%29&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&oq=&uIv=on&cid=2498&pf=&pt=&X=8&di=&slider=0&used=0&seller=0&elc=1&lcnt=26623&view=list&ync_pid=body17&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00042873

 今日の仕事・・・。
 時間外まで頑張りました・・・皆さんが協力していただいて、目途が付きました!!!(ありがとうございます。)

 帰宅して、今日も草取り・・・取り切れません!!!

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 夕方は、「アルフォート」で、日本酒で一杯♪
 暑さでチョコレートが溶けちゃってるよ!!!冷蔵庫に入れておけばよかったな・・・。
BOURBON ブルボン
 アルフォート Alfort
 ミニチョコレート Maple メープル
準チョコレート菓子
 優しく香るメープル風味
香ばしい全粒粉入りビスケット
 やさしい香りが広がるメープル味のチョコレートに香ばしく焼きあげた全粒粉入りビスケットを組合せました。心地よく広がるメープルの甘さと香りをお楽しみください。
12個(標準55g)当り 296kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所 株式会社ブルボン 新潟南工場
新潟県新潟市南区西萱場610番地
TEL 0120-28-5605
https://www.bourbon.co.jp/
 Alfort アルフォート ミニチョコレート メープル
 Enjou the superb taste of chocolate & biscuit made with the finest ingredients.

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 さらに、先日100g116円で買った「太平洋産 かつおたたき生食用」♪薬味は、「タマネギ」と「柚子こしょう」♪
炭焼き たたき
 美味しさは「焼き」と「鮮度」にあり。

 ここで、『讀賣新聞』2017年8月16日の「時代の証言者」(17)「青春のフォーク 南 こうせつ」の引用♪
「神田川」が浮かんできた
 ライブで人気が出てきた「かぐや姫」。1973年(昭和48年)3月、東京・神田の共立講堂で「春が来た」という初めての単独コンサートに挑戦しました。
 当時、フォークのコンサートは、何組かのバンドの組み合わせというのが普通でした。しかし、吉田拓郎さんは、ひとりで大きな会場を満杯にしているんです。
 「ぼくらも単独ライブをやってみるか」という賭けでした。今でもあの時のことを思うと冷や汗が出ます。会場前に長蛇の列ができた時の「やった!」という達成感は生涯忘れることが出来ません。今でいえば、若いミュージシャンが東京ドームを満員にしたような感じです。
 この年の7月、いよいよアルバム「さあど」発売。
 このアルバムのため、喜多條忠さんとぼくのコンビで1曲作ろうということになりました。喜多條さんはそのころ、ラジオ局の放送作家です。
 いくら待っても詞があがってきません。締め切り日、いよいよダメなら、だれかほかの人に頼もうと思っていたら、夕方、「できた」と電話がかかってきました。
 メールとかがある時代ではないですから、その辺にあった広告のチラシの裏に、喜多條さんの言うままに「貴方はもう忘れたかしら」って書いていきました。書いていくうちにメロディーが頭の中に浮かんできました。不思議な感覚です。気がついたら歌っているんです。
 詞を書きとめながら、メロディーが浮かんできたのはこの時だけ。後にも先にもないですね。
 「赤い手拭 マフラーにして」の「手拭」は、関東と関西ではイントネーションが違います。喜多條さんは関西出身の人ですから、関西のイントネーションで話します。その強弱がそのままメロディーになっています。
 この曲には絶対にバイオリンを入れたいと直感が働きました。そこで「はちみつぱい」の武川雅寛さんにお願いしました。武川さんはスタジオで、バイオリンの音が入っていないテープを3、4回聴いたかな。いきなり、「じゃ、弾きます」といって、あのバイオリンを弾き出したんです。自分の感性で弾いています。彼のバイオリンの音色もこの曲の魅力となりました。
 レコーディングした時、「いい曲だね」とみんな言うんです。だけど、「ヒットする」「シングルカットしよう」とは誰も言いませんでした。手ぬぐいをマフラーにするとか、せっけんがカタカタ鳴るとか、詞があまりにも具体的過ぎて、戦後を引きずったイメージだったのでしょうか。
 《73年には、アラブ産油国が石油価格を引き上げる「オイルショック」があった。日本経済は大打撃をこうむり、高度成長が終わる。豊かさを求めて走ってきた「戦後」は、回顧の対象になった。そういう時代の気分を象徴するのが、「神田川」だった》
 若い2人は純粋な恋をしていました。あれはあれでいい青春だった、と回顧するところにみんなが時代を共有する感じがあります。
(編集委員 斎藤雄介)

 『讀賣新聞』2017年8月17日の「時代の証言者」(18)「青春のフォーク 南 こうせつ」の引用♪
ラジオで紹介 大反響
 1973年(昭和48年)7月、「かぐや姫」の3枚目のLP「さあど」ができました。ぼくはそのころ、TBSラジオの深夜放送「バック・イン・ミュージック」のパーソナリティーをやっていましたので、毎回、1曲ずつ紹介していったんですね。
 LPのB面1曲目、「神田川」を流したら、次の日にリクエストはがきが段ボール1杯きました。「あの曲をもう一回聞きたい」と。
 そして、まただくまにリクエスト」1位になりました。まだシングルカットはされていません。
 あわてて、アルバム発売から2か月後、「神田川」のシングルを出したのを覚えています。お客さんのリクエストによるミリオンセラーの誕生です。
 ぼくも含めてスタッフも、生活実感があってフォークソングらしい曲だとは思いましたが、売れるとは思っていませんでした。
 あの当時、ラジオを聴いていた少年少女には、「あの歌はわたしがリクエストして1位にした」という思いがずっと今でもあると思います。つまりレコード会社が与えてくれたものではなくて、自分たちが発見した曲なんです。いまだに、この歌が愛されているのは、そこが一番大きいかなと思います。
 歌詞は女性の言葉でつづられていますが、「貴方のやさしさが怖かった」の部分だけは、実は作詞家の喜多條忠さん自身の言葉だそうです。
 若い日、学生運動に参加してきた喜多條さんがデモから帰ってくると、同棲中の彼女が、食事をつくって待っていてくれた。その幸せの中に自分が埋没しそうになっていく。心地いいんだけど、自分の志が見えなくなってゆく怖さを感じたと言っていました。
 ぼくが喜多條さんから、この話を聞いたのは15年以上たってから。40歳を過ぎたあたりです。
 それまで、ぼくは恋愛が成就することが怖いんだと思っていました。つまり両思いになるといつか恋愛は終わる。だから、あなたのやさしさが怖いんだと、そう思ってずっと歌っていました。
 それが喜多條さんから「違う」って。でも、歌詞というのは、聴いた人が、その人なりの受け止め方をすればいいんだと思います。
 「神田川」は大ヒットした分、批判にさらされました。上の世代からは「フォークじゃない」「軟弱だ」。
 《60年代後半のフォークは反体制のメッセージ性があり、デモの中で歌われた。しかし、72年のあさま山荘事件で、連合赤軍によるリンチ殺人が明らかになり、若者たちは学生運動から離れる。フォークは、若者の生活と恋愛を歌う音楽へと変化していく》
 下の世代からは貧乏くさい「4畳半フォーク」だとやゆされました。もう、おしゃれなシティポップの時代が来ていました。戦後の貧しさを連想させるような歌は、新しいミュージシャンたちには「夢見ることが出来ないダサイ音楽」と映ったのでしょうか。それも時代の流れですね。
(編集委員 斎藤雄介)

本日のカウント
本日の歩数:3,264歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.1kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2019年12月21日 (土)

「YESTERDAY(イエスタディ)」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、12/13の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 結城市」
 結城袖、白菜
<菊池さん>
・白菜のミルク煮
①鍋にバターを溶かし、白菜、ニンジン、えのき、豚肉を炒める。
②小麦粉を加えて炒め、牛乳を入れる。
③コンソメを入れ煮込む。
・アジフライ
《和菓子処 山田屋》
★ゆでまんじゅう 95円(税込)
・キムチ鍋
 白菜、キャペツ、豚肉、しめじ、油揚げ、インゲン
・切り干し大根とさつま揚げの煮物
「茨城県 神栖市(かみす)」
 マサバ(味噌煮、つみれ汁)、若松
<遠藤さん>
*センリョウ(千両)
・天ぷら(かぼちゃ、さつま芋、椎茸、舞茸)
・とろろそば
 つゆ、大根おろし

 「孤独のグルメ Season 8」は、第十二話「東京台東区三ノ輪のカツ丼と冷やし麻婆麺」
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber12.html
《中華・洋食 やよい》
・カツ丼・上(お新香、味噌汁付) 1000円
・冷やし麻婆麺 800円
・餃子(酢、コショウ)
★瓶ビール
★あげワンタン(甘酢あんかけ)
★オムライスドライカレー(オムドラ)

 「ヨエロスンE」は、「行こうぜ!キャンプツーリング」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
<龍山秘密村>
・ピザ(ダッチオーブン)
・ビーフシチュー
・ホットサンド
《カネタ太田園》天竜区西藤平36-1
・お茶 1kg 50万円
<青谷不動の滝>天竜区青谷

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「江古田」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《もつ焼 あぶさん》
☆あぶさん特製 もつ煮込み 320円
☆串焼き盛り合わせ 5本盛り 480円
・生ビール
・なんこつ 1本 90円
・血管 1本 90円
・串焼きおにぎり(ガーリックバター) 1本 280円
・ホッピー
《シャマイム》イスラエル料理
☆チキンのトマトソース煮込み シュクシューカ 1,620円
☆チキンカツレツ チキンシニッツエル 2枚 540円
・イスラエルビール
・ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ) 540円
・フムス(ひよこ豆のペースト) 440円
・イスラエルワイン MOUNT HERMON RED
・チキンの串焼き チキンシシリック 1本 870円
・ラムの串焼き ラムシシカバブ 1本 870円

 「サッポロ」より、メール。
 セブン&アイグループ限定で「ヱビス 雫」が発売中です。麦芽100%、ヱビス酵母使用、長期熟成。ヱビスの伝統である原材料や製法のこだわりはそのままに、「ヱビス 雫」では穀皮分離製法を採用して、凛とした味わいと飲み心地に磨きをかけました。毎日の食事にぴったりなプレミアムビールをぜひ店頭でお求めください。
http://d.sapporobeer.jp/c/akbbakk2ev4tfVabofficial-mail&utm_campaign=191219YMG&utm_medium=email&utm_content=Mailtxt
 同じく、「彩り華やか!とっておきのパーティーレシピ」♪
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/party_recipe/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
 「アサヒ」より、メール。「つくってみよう! すごろく」の案内♪
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/craft/
スライスチーズを使った簡単おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/pr-20191216/
 「楽天」より、メール。「アンケート」。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144
 「キリン」より、メール。
Q1:年の瀬になりパーティや飲み会も多くなる季節。クリスマスは一大イベントという人も多いのでは。クリスマスの夜に飲みたいお酒は何ですか?(複数回答可)
 ・ビール
 ・ワイン
 ・シャンパン
 ・カクテル
 ・ウイスキー
 ・果実酒
 ・日本酒
 ・焼酎
 ・その他(自由記入)
Q2:新年を迎えた元日。一番最初に飲みたいお酒は?(複数回答可)
 ・ビール
 ・ワイン
 ・シャンパン
 ・カクテル
 ・ウイスキー
 ・果実酒
 ・日本酒
 ・焼酎
 ・その他(自由記入)
 メリークリスマス&ハッピーニューイヤーのみなさまのお好みのお酒、気になります。抽選で5名様に「キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)」をプレゼント!!応募締め切りは、12月26日(木)となります。期間が短いのでお早めにご応募ください!!
 読みごたえたっぷり!前回のあた~るアンケート結果発表です!
Q1:お酒とはあなたにとってどのようなものですか?あえて漢字一文字で表現するとしたら?(複数回答可)
 1位 (3654票) 楽
 2位 (2882票)癒
 3位 (2521票)酔
 4位 (1924票)快
 5位 (1842票)幸
 6位 (1689票)喜
 7位 (1620票)友
 8位 (1604票)笑
 9位 (1263票)活
 10位  (1149票)食
 11位  (1014票)嬉
 12位  (766票)爽
 13位  (712票)杯
 14位  (630票)祭
 15位  (628票)力
 16位  (519票)生
 17位  (438票)絆
 18位  (388票)忘
 19位  (354票)糧
 20位  (344票)命
 21位  (340票)愛
 22位  (267票)贅
 23位  (161票)熱
 24位  (147票)税
 25位  (135票)観
 26位   (95票)平
 27位   (93票)新
 28位   (79票)創
 29位   (67票)令
 30位   (44票)改
 (303票)その他(自由記入)
Q2:あなたは今年の年末年始に「忘年会」もしくは「新年会」に行く予定はありますか?
 1位 (5468票)ある
 2位 (2105票)ない
Q3:忘年会・新年会に何回くらい行くと思いますか?(自由記入)
 1位 (2052票)2回
 2位 (1660票)0回
 3位 (1366票)3回
 4位 (1297票)1回
 5位  (456票)5回
 6位  (397票)4回
 7位  (205票)8回以上
 8位  (120票)6回
 9位   (20票)7回
Q4:忘年会・新年会の1回あたりの予算はいくらですか?
 ※複数回参加される方は平均予算/1回でご回答ください。
 ※お酒、料理を含めた1回あたりの総額でお答えください。
 (自由記入)
 1位 (3444票)5000円
 2位 (1091票)0円
 3位  (971票)4000円
 4位  (696票)6000円~7000円
 5位  (537票)3000円
 6位  (366票)10000円
 7位  (271票)8000円~9000円
 8位  (83票)10000円以上
 9位  (64票)2000円以下
Q5:忘年会・新年会は特に誰と行きたいですか?
 1位 (5010票)友人など親しい人
 2位 (1297票)家族・親族
 3位  (472票)(上司含む)会社の同僚
 4位  (322票)(上司除く)会社の同僚
 5位  (155票)恋人
 (317票)その他(自由記入)   
Q6:忘年会・新年会の人数の理想は何名くらいですか?(自由記入)
 1位 (2438票)5~6人
 2位 (1929票)10~14人
 3位 (1411票)3~4人
 4位  (650票)15人以上
 5位  (628票)7~9人
 6位  (287票)0人
 7位  (121票)2人
 8位   (83票)わからない/何人でも
 9位   (19票)1人
Q7:忘年会・新年会で飲みたいものは何ですか?(複数回答可)
 1位 (2604票)日本酒
 2位 (2527票)ワイン
 3位 (2225票)チューハイ
 4位 (2018票)焼酎
 5位 (1766票)クラフトビール
 6位 (1730票)ハイボール
 7位 (1149票)カクテル
 8位  (887票)ビール
 9位  (855票)ソフトドリンク
 10位   (346票)ノンアルコールビール
 (210票)その他(自由記入)
Q8:忘年会・新年会では何杯くらいアルコ―ルを飲みますか?
 ※複数回参加される方は平均杯数/1回でご回答ください。
 (自由記入)
 1位 (2703票)4~5杯
 2位 (2048票)2~3杯
 3位  (752票)10杯
 4位  (731票)6~7杯
 5位  (502票)0杯
 6位  (305票)8~9杯
 7位  (249票)1杯
 8位  (163票)わからない
 9位  (118票)10杯以上
Q9:忘年会・新年会ではどんなお店で開催したいですか?
 1位 (3050票)居酒屋
 2位 (2216票)馴染みのある居酒屋
 3位  (785票)レストラン
 4位  (648票)自宅(自身の自宅でなくとも可)
 5位  (587票)年末年始の特別感を感じられる様な高級店
 6位   (50票)バー
 (236票)その他(自由記入)
Q10:今年の年末年始は「令和初」の開催となりますが、あなたが理想と考える新時代にふさわしい忘年会・新年会はどの様なものがありますか?
 1位 (3143票)形式ばったものではなく、カジュアルでリラックスした雰囲気
 2位 (1956票)よく行く店でいつも通りの飲み会
 3位 (1566票)人とのあたたかみを感じられる様な企画や雰囲気がある
 4位  (395票)メニュー表やオーダーも完全にシステム化されていて、人を介さずにコンパクトに解決できる
 5位  (155票)スポーツや映画などを鑑賞・観戦しながら実施する
 6位  (93票)SNSなどを通じたバーチャル忘年会・新年会
 7位  (92票)その場で見知らぬ人とともに飲める
 (172票)その他(自由記入)  
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=a2a51258d1eb7c9f7d9b0ebbb4ceb3882c5a12312485115a8dd36941d6cbf85612f3d0ee590e4e2158163d1920362989f50983696527d5ee
【クリスマス☆アップルチキンロースト】
『材料』(2人分)
・鶏もも肉(4等分に切る)・・・1枚
.・リンゴ(輪切り)・・・1個
・バター・・・20g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・モッツァレラチーズ(薄切り)・・・60g
・ローズマリー・・3本
・セルバチコ(ルッコラ)・・・飾り用
・メープルシロップ・・・お好みで
・A
 ジンジャーパウダー・・・小さじ1/2
 シナモンパウダー・・・小さじ1/2
 塩・・・適量
 黒コショウ・・・適量
①リンゴをバターで両面焼き取り出す。
②1にオリーブオイルを加え、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、塩、黒コショウを鶏肉の表面に振り焼く。
③2に1を戻しモッツァレラチーズ、ローズマリーをのせオーブンで20分程火を入れる。セルバチコを添えて、お好みでメープルシロップをかける。
https://recipe.kirin.co.jp/w00114.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_191218
 「ますよね」より、楽天メール。「愛知県産 うなぎかば焼き3種セット」が半額の3,390円!しかも、送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-unagi150-2/?scid=rm_195745

 「JRさわやかウォーキング」の1月~3月のコースが発表になっている!
https://walking.jr-central.co.jp/_pdf/course_list.pdf

 ガソリンを入れに行きましょう!前回は、12月1日に入れている。
 296.1km走って、22.61L入れている。リッター13kmか。1リッター140円のところ「Tカード」割引きでマイナス2円、さらにサービス券でマイナス1円のリッター137円で入れる。 3,097円だね!

 「EDION(エディオン)」に売り出しのプリンター「Canon TS3130SWH」5,470円を買いに行く。
 スーパーにて、1万円チャージ!
https://www.aeon.co.jp/
 食料品売り場にて、「ビフィズスヨーグルト」138円、「納豆」48円、「野菜村ドレッシング」307円、「焼きそば」23円、「もやし」20円、「タカノ 納豆のタレ」159円のところ20%引きで127円それに、売り出しの100g105円の「豚肉かたロース 味付ローストポーク用」346円のもの、100g170円の「蒸しホタテ(生食用)」318円のものを買う。

 10時の開店を待つ・・・入口に行列ができていたんで、何だろうと思っていた・・10時開店・・・皆さん「EDION(エディオン)」に行く・・・何だろうと思ったら、皆さん入口のカートの「トイレットペーパー」持ってレジに急ぐ・・・!!!自分も思わず、「トレペ」を手に取ってしまった・・・。
https://www.edion.com/index.html?_rt=SttobKplwlkjsEFQ7bBhgnmOWYXEA4WpbY2L8c98
 今日は、DMが送送られた人に、「トレペ」」が150円で提供されるらしい・・・。
Image005
GACHAPIN MUKKU トイレットロール

25m2枚重ね
 スイーツの香り
Merry Christmas
 使って楽しい♪4種類のプリント柄
バルブ100%
LaCosia
寸法 幅107mm×長さ2枚重ね25m
製造者 丸富製紙株式会社
静岡県富士市比奈678
TEL 0120-44-0130
http://www.marutomi-seishi.co.jp

 売り出しのプリンター「Canon TS3130SWH」の色は、白と黒があった。今まで使っていたプリンターは黒だったな・・・でも新聞折り込みチラシは白だった・・・どうしよう・・・と思ったが、ここは、チラシの通り、白にしましょう!
 「ワイヤレスプリンタ」5,470円、「トレペ」150円をWAONにて買う。
 「KALDI」でコーヒーをもらい、ウインドーショッピング。
 「宝くじコーナー」へ行ったら行列だった!

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 帰宅して、プリンターの設定。
http://ij.start.canon
 インクの入れ方がよく分からない?・・・なんとか入れた。
 「ヘッド位置の調整」を4回もやっていまった!!設定って、時間がかかるね!なんとか、設置が終わる。
 スキャナは無線ではダメ???「Windows アクセサリ」の「ペイント」の「スキャナから取り込む」は、USBの有線なら繋がった???

 映画「YESTERDAY(イエスタディ)」を見に行く。

Image004
 途中、「セブンイレブン」にて、「TOTO BIG」を買う。11時30分、ギリギリセーフだった!!!

 「すき家」にて、昼食。
 混んでいた。席がカウンター1つしか空いていない。そこに座り、「牛丼(並)」を注文。
 女性が増えよね!?
Image002
 混んでいたので、オーダーしたてから、今日は、ちょっと待ったね。。
 隣の女子高生らしい女性、上品な箸使いで食べていた!!!若いのに立派なことですね!
 「JAFの割引券」を使って、50円引きの300円のはずが、350円を請求された。申し立てると300円にしてくれた。「すき家」って、セルフレジに変わったんですね!!!
https://www.sukiya.jp/

 映画館に、1時間前に到着。ちょっと早すぎたね。
http://cinemae-ra.jp/
 どんどん人がやってくる。係の人が「席は十分にあります」と言っていたが、いい席で見たいジャン!ここの映画館は自由席だから、みんな入場を急ぐジャン!
 5分前に開場。あれ???もう席が取られている???前の上映を見ていた人が荷物を置いて1回出たのかな???そんなのアリ???
 ほぼ満席状態。そして開演。
 大停電で電気が消えるのは分かるが、なぜバスの電気も消えるの???発電機やバッテリーが付いているジャン・・・変だよね!
 日本のニュースの場面も出てきたね♪
 「Beatles」の他に「Coke」「Cigartte」「Harry Potter」なども忘れ去られるって、どんな設定?忘れ去られたものの共通点は???有名なものが、忘れ去られているのかなぁ~?
 「ジョージ・ハリソン」のそっくりさんみたいな人が見えた!「ジョン・レノン」役は、セリフ付きで出てきた・・・ということは、「ポール・マッカートニー」と「リンゴー・スター」のそっくりさんもちらっと出ていたのかな・・・???
 「I Saw Her Standing There」の「17歳」の設定は、そういうことなのね!
 最後の逃げる所は、映画「A Hard Day's Night」を意識しているのだろうな!
 「エド・シーラン(Ed Sheeran)」が本人役で出ていた!
https://wmg.jp/edsheeran/
 「Himesh Patel as Jack Malik
https://www.imdb.com/title/tt8079248/characters/nm2797744
 「サリエリ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%83%AA
 「Summer Song
https://genius.com/Himesh-patel-summer-song-lyrics
Image001_20191221165801
YESTERDAY(イエスタディ)
『スラムドッグ$ミリオネア』アカデミー賞受賞監督 ダニー・ボイル×『ラブ・アクチュアリー』脚本 リチャード・カーティス
 昨日まで、世界中の誰もが知っていたビートルズ。今日、僕以外の誰も知らないー。
10.11 FRI
 ジャックが夢をあきらめたその日 12秒間、世界規模で謎の大停電が発生ー交通事故に遭って目を覚ますと・・・
 あのビートルズが世の中に存在していない!
 世界中で彼らを知っているのは、ジャックひとりだけ!?
 ジャックがビートルズの名曲を歌うと、ライブは大盛況、SNSで大反響、マスコミも大注目!
 するとなんと、その曲に魅了された超人気ミュージシャン、エド・シーランからツアーのオープニングアクトを任されることに。エドも嫉妬するほどのパフォーマンスを披露すると、ついにメジャーデビューのオファーが舞い込んでくる。
・マネージャーであり、親友 エリー(リリー・ジェームズ)
・売れないシンガーソングライター ジャック(ヒメーシュ・パテル)
・21世紀を象徴する一流アーティスト エド・シーラン(本人約・・・的な)
・お金大好き、敏腕エージェント デブラ(ケイト・マッキノン)
「これは、ビートルズへのラブレターだ」-ダニー・ボイル監督
 突然のありえない設定から始まり、誰もが笑顔で映画館を後にできる本作は、「ノッティングヒルの恋人」や「ラブ・アクチュアリー」など、コミカルで心温まる数多くの名作を生み出してきた製作会社ワーキング・タイトルの真骨頂。ジャックの驚き、戸惑いや葛藤、そして喜びがビートルズの珠玉の名曲とともに語られていく。
 物語の中で奏でられるビートルズの楽曲の数々は、音楽、夢、友情、愛情ー人生すべてのシーンを彩り、登場人物同様に私たちもまるで初めて耳にするかのような至福の音楽体験ができる、それが「イエスタディ」だ。
https://yesterdaymovie.jp/

 「ザザシティ Food World」にて、「岩手県産つばす(ぶりの若魚)」429円を買い、帰宅。

 帰宅途中、懐かしい顔に出合った。県大会には出ているが、もうそれほど勝てなくなっていると思う。「新人戦以降は、前衛が点をとらないと勝てないよ」と伝えるのを忘れた!!!シマッタ!

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 夕方は、今日買った「岩手県産つばす(ぶりの若魚)」で一杯♪
これは旨い 脂がのっています
スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

本日のカウント
本日の歩数:13,028歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、10.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2018年2月17日 (土)

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <24時間タタカエマスカ>が流行語大賞の銅賞に選ばれたのは、元号が平成に変わった年のこと。<♪黄色と黒は…>と歌う栄養ドリンクのCMソングが大ヒットしたのだ
▼世はバブル景気に浮かれていたが、KAROSHIが海外メディアで紹介され始めたのも、このころ。膨らむ一方の日本の貿易黒字に、欧米からは「過度な長時間労働で安い商品をつくっているのはアンフェア」と批判が出た
▼あれからずいぶんたち、事態は改善されたかといえば、正規労働者の労働時間は、あまり変化がないという。過労死は止まらず、政府は「働き方改革」の旗を掲げて対策に乗り出したものの、どうも、あやしい
▼改革の柱の一つは「裁量労働制」の拡大だが、これは働き方を労働者の裁量に任せ、残業代は実際の時間にかかわらず定額で払う制度。だから、長時間労働を増やすことになるのでは、と指摘されている
▼そんな懸念を払拭(ふっしょく)するために政府は、一般の労働者より裁量労働で働く人の労働時間が短いことを示す調査結果を持ち出したが、その中身をよく見れば、一般労働者の中に「一日の労働時間が二十三時間超」だという人が何人もいたというから、<本当に、24時間タタカエマスカ?>と歌いたくなる
▼それにしても、こんな荒唐無稽な根拠を持ち出してまで進めようという「働き方改革」とは、誰のためのものなのか

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018021702000113.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」「下高井戸」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/682722/
♪ 君に、胸キュン。 YMO(1983年)
《》
・マテ貝
・あおさのり
《内田青果店》
<甲州街道>
♪ 2億4千万の瞳 郷ひろみ(1984年)
<宗源時>
 高いお堂→高井戸
<神田川>
♪ 春よ、来い 松任谷由実(1994年)
<下高井戸おおぞら公園>
<東京ストーブ>《Entotsu-Bistro&Cafe》
・ランチハンバーグ 950円
《駅前スタジオ》健康カラオケ
・昼カラオケ 12:00~17:00 歌い放題 1,100円(お茶菓子付き)

 「昼めし旅」は、「山形県 最上川」。11/24の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1116195/
「大石田町」
<>
・ニシンの昆布巻き
<佐々木さん>
*シンガーミシン
・オリジナル和菓子 元気玉
(黒砂糖、きなこ、ハチミツ)
・菊のお浸し
・カボチャ
・切り干し大根
「酒田市」
<佐藤さん>
・煮込みハンバーグ
・スパゲティ
・からとりの胡麻和え
※からとり芋:里芋の1種。粘り気が少ない。

 先日の「タモリ倶楽部」は、「タモや相撲クラブ緊急招集!やくの相撲コレクション生前贈与」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
・水戸泉本人がつかんだ塩を自らラップに包んだ物
・若花田が足の親指に巻いていた絆創膏
・豊山 博多人形
・旭國のサインが入ったピラニアの置物
・高見盛が換えたやく家の電球
・魁皇が握り潰したリンゴジュースの缶(サイン入り)
・花田ファミリー吸い殻コンプリートセット
・小錦と霧島のミニチュア大銀杏
*鶴ヶ嶺の化粧回し
*太刀山の描いた富士山

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。千葉県八街産「ナカテユタカ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/706768/?scid=rm_206625
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「行者にんにく」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107618/?scid=rm_190841

 今日も、準仕事メールが送られてきた・・・日本中には、忘れちゃう人がいるんだろうな・・・自分の経験では、過去にそんな人いなかったけどな・・・。

 今日は、「JRさわやかウォーキング」に参加したかったんだけど・・・お仕事・・・しかも!休日出勤の割に無給!!!???サービス出勤なんです!!!

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 「お~い お茶」をくれた。春バージョン!!
伊藤園 日本のお茶
 Oi Ocha Japanese Greem Tea
日本の匠から 学ぶ体験ご招待!WEBで当たりがすぐ分かる!

https://cp.itoen.co.jp/lp/ocha39
TEL 0120-665-777
日本のさくらの名所「夙川公園(しゅくがわこうえん)」(兵庫県西宮市)
 夙川沿いの両岸にソメイヨシノを主体とした桜並木があり、緑のオアシスロードになっている。松の緑と桜のコントラストが美しい。
Green Tea Beverage
販売者 株式会社 伊藤園
東京都渋谷区本町3-47-10
TEL 0800-100-1100

http://www.itoen.co.jp

 会合が終わり、片づけたいんだけど、机に自分の荷物を置いていつまでも話している人がいる・・・デリカシーがないね!!!こちらが帰れないじゃないですか!!!・・・時間外の仕事を終え、買い物に出掛ける。
 危なく、またバッテリーが上がる寸前だった!!!
 変な天気だね・・・スーパーに入り、「納豆」50円、「緑豆もやし」19円、それに「熟成ロースハム」267円のところ40%引きで160円、「生ラーメン」170円のところ半額で85円、さらに売り出しで100g138円の「チーズタッカルビ風ピリ辛チキン(骨無しムネ)」311円のものを買う。
 「LOTO 6」も買う↑↑↑

 「男たちのメロディー」(SHOGUN)が流れて来た。「鉄腕DASH」の「ソーラーカーで日本一周」で使われていた曲だ。「TOKIIO」も歌っているようだ。
 走り出したら何か答が出るだろなんて
 俺もあてにはしてないさ してないさ
 男だったら流れ弾のひとつやふたつ
 胸にいつでもささってる ささってる

 Pick Up Your Head
 Throw Away Your Blue's
 どうせ一度の人生さ
 The More You Give
 Babe the Less You Lose yeah
 運が悪けりゃ死ぬだけさ 死ぬだけさ

 俺とお前は まるでなつかしい友達さ
 初めて出会った筈なのに 筈なのに
 明日も気がむきゃ俺のそばに居てもいいけれど
 俺のことにはかまうなよ かまうなよ Uh…

 Pick Up Your Head
 Throw Away Your Blue's
 どうせ一度の人生さ
 The More You Give
 Babe the Less You Lose yeah
 運が悪けりゃ死ぬだけさ 死ぬだけさ

 お前がこの街離れてゆく気になったら
 俺は微笑って見送るぜ 見送るぜ Uh…

 Pick Up Your Head
 Throw Away Your Blue's
 どうせ一度の人生さ
 The More You Give
 Babe the Less You Lose yeah
 運が悪けりゃ死ぬだけさ 死ぬだけさ

http://j-lyric.net/artist/a001f47/l0007a7.html

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 帰宅して、昼食はカレー♪
GOLDEN CURRY ゴールデンカレー
中辛
 35種のスパイス&ハーブ 黄金の香り
香りをおいしさのまん中に。
 35種のスパイス&ハーブのかつてない香り立ち!(当社比)
 ビーフや野菜がとけこんだ豊かな風味が広がる香り高いカレーをお楽しみください。
内容量 200g
168kcal
製造者 エスビー食品株式会社 SBUF
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 頂いた紅茶も飲みましょう!
Tea Boutuque & Tea Salon
HAPPY HUNTER INDIA
Classic ASSAM TEA Tea Bags
Halmari Tea Estate
E-52 Hauz Khas Main Market,
 New Delhi-110016
Tel: +91-11-41421442,9810413270

http://www.happyhunter.in

 病院にお見舞いに行く。「プリン」「ヨーグルト」「ゼリー」は、買って食べてもいいらしい。
「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 「TOTO  BIG」を買う。

 帰宅途中、「酒&FOOD かとう」で「高砂 あらばしり」2894円を伝票にて買う。

 日本酒と言うと、2018年2月3日の朝刊に「日本酒シェーク 味に自信」という記事が出ていたっけね!
浜松・花の舞酒造 カクテルレシピ 動画配信
 花の舞酒造(浜松市浜北区)の製造部の山口晃さん(27)が、日本酒をベースにした三種類のカクテルを考案し、作り方などを紹介する四分十八秒の動画を動画投稿サイト「ユーチューブ」で発信している。山口さんは「伝統の味を大切にしながら、日本酒好きになってくれる人の裾野を広げたい」と、カクテルの種類を増やす考えだ。
 きっかけは、昨年晩夏にあった利き酒会で、酒器の縁に塩を載せて飲んでいる仲間を見たこと。「カクテルのソルティドッグと同じ」とその場では笑い合ったが、「新しい日本酒の飲み方につながるかも」と、アイデアも湧いた。
 カクテルの種類を調べ、日本酒にマッチしそうな組み合わせを考えた。日本酒に混ぜる材料の割合や、飲む際の温度を変えたりと、こつこつと取り組んだ。
 塩を使う場合、本醸造よりもうま味や甘味のある純米酒の方がマッチすることが分かった。一方で、トマトジュースで割る「ブラッディマリー」風は、本醸造が合うという。
 カカオのリキュールと生クリームを加えた「アレクサンダー」は、「味を想像するとまずそうだが、『うまい』と言わせる自信がある」と胸を張る。
 同社の営業担当社員が営業先のレストランで動画を見せると、「やってみようか」と興味を示す料理長がいるという。同社本社の店頭で放映している映像を見て、関心を持つ客も現れ始めた。
 同社はJR浜松駅構内(浜松市中区)にアンテナショップを持っていることから、山口さんは「実演してPRすることも考えている」とやる気を見せる。
(宮沢輝明)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180203/CK2018020302000024.html

 切った木の整理。でも、整理しきれない・・・。

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 夕方は、今日買った「高砂 あらばしり 限定品」で一杯♪これが、旨い!!!やっぱり「山田錦」だよね↑↑↑
山廃仕込純米吟醸 無濾過
 富士山伏流水仕込
杜氏 小野浩二
使用米 山田錦100%
精米歩合 55%
使用酵母 静岡酵母
アルコール分 16度
日本酒度 -3
仕込水 富士山伏流水
製造年月 2015.02
製造元 富士高砂酒造株式会社
静岡県富士宮市宝町9-25

http://www.fuj-takasago.com

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 おつまみは、今日買った「チーズタッカルビ風ピリ辛チキン(骨無しムネ)」♪

「高砂 あらばしり」、そして「日本酒シェーク 味に自信」

 ハミガキ粉がなくなったので、新しいのを使いましょ!
つぶ塩
 歯周病予防に塩が効く!
 歯グキをキュッとひきしめる
Toothpaste
販売名 ガードハローLSa
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

本日のカウント
本日の歩数:10,228歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月18日 (木)

お正月太りをリセット

 昨日のテレビ「朝のさんぽ道」は、「19年前の!散歩の達人で 駒込さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/673611/
『散歩の達人』1999年12月号
*駒込:ソメイヨシノ発祥の地、六義園、旧古河庭園
♪ energy flow 坂本龍一(1999年)
♪ アポロ ポルノグラフィティ(1999年)
「霜降銀座商店街」
※商店街を流れていた川にかけた橋に霜が付きやすかったから。
《ムガルカフェ》
*ビリヤニ:インドの高級米(バスマティ米)を使った炊き込みご飯
・ビリヤニチキン 756円
♪ 風をあつめて はっぴいえんど(1971年)
<超ミニチュア神社>
<工房 布礼愛(ふれあい)>草木染
☆石川さゆりさんが購入した反物 40万円
 瀬川瑛子さん、梅沢富美男さん
<諏訪山 吉祥寺>
※街の名前「吉祥寺」の由来:江戸時代に、お寺(吉祥寺)の畑があったことに由来してつけられた。

 「昼めし旅」は、「千葉県 香取市」。10/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1106005/
《リバーサイド》
☆パンチくんスペシャル(大盛り)
《高岡商店》すずめ焼、うなぎ佃煮、しそ巻
売店 82-2348
自宅 83-9535
*すゞめ焼:フナを串刺しにし、焼いた千葉県の郷土料理
《魚平食堂》昭和24年創業
☆海鮮丼 1,600円(税込)
☆アジフライ定食 1,200円(税込)
☆天丼 1,300円(税込)
★海鮮丼大盛り(裏メニュー)
<くぼき接骨院>
 おにぎり、春巻き、焼き鮭

 『田舎暮らしの本』2016年2月号の「この絶景に暮らしたい 第47回 清水区吉原から望む 富士山と雲海の山並み」(静岡県静岡市)の引用♪
 約1400kmと広大な静岡市は3つの行政区に分かれ、多種多彩な顔を持つ。経済・行政の中心部であり、北部の中山間地域ではユネスコパークに登録された南アルプスの生態系が息づく葵区。市の南部に位置する駿河区には観光地百選にも選ばれた日本平があり、清流・安倍川が駿河湾に注ぐ。清水区は国際拠点港湾である清水港を中心に海運業などが発達し、富士山を望む三保松原や薩埵峠といった名勝を有する。市では東京・有楽町の東京交通会館内に移住相談窓口を開設。首都圏などからの移住促進に力を入れている。
問 静岡市移住センター
TEL 080-2125-1591
 東京駅から静岡駅まで東海道新幹線で約1時間。都心から車で東名高速道路を通り約3時間。静岡市中心部から清水区吉原まで車で約40分。

 今日の仕事・・・。
「Banana Boat Song(Day-O)」
作詞・作曲:lrving Burgie, William Attaway
歌:Harry Belafonte
 Day-o, Day-ay-ay-o
 Day-light come and me wan' go home
 Day, me say day, me say day, me say day
 Me say day, me say day-ay-ay-o
 Day-light come and me wan' go home

 Work all night on a drink of rum
 Day-light come and me wan' go home
 Stack banana till the mornin' come
 Day-light come and me wan' go home

 Come, Mister tally man, tally me banana
 Day-light come and me wan' go home
 Come, Mister tally man, tally ma banana
 Day-light come and me wan' go home

 It's six foot, seven foot, eight foot BUNCH!
 Daylight come and me wan' go home
 Six foot, seven foot, eight foot BUNCH!
 Day-light come and me wan' go home

 Day, me say day-ay-ay-o
 Day-light come and me wan' go home
 Day, me say day, me say day, me say day...
 Day-light come and me wan' go home

 A beautiful bunch a' ripe banana
 Day-light come and me wan' go home
 Hide the deadly black tarantula
 Day-light come and me wan' go home

 It's six foot, seven foot, eight foot BUNCH!
 Daylight come and me wan' go home
 Six foot, seven foot, eight foot BUNCH!
 Day-light come and me wan' go home

 Day, me say day-ay-ay-o
 Day-light come and me wan' go home
 Day, me say day, me say day, me say day...
 Day-light come and me wan' go home

 Come, Mister tally man, tally me banana
 Day-light come and me wan' go home
 Come, Mister tally man, tally ma banana
 Day-light come and me wan' go home

 Day-o, Day-ay-ay-o
 Day-light come and me wan' go home
 Day, me say day, me say day, me say day
 Me say day, me say day-ay-ay-o
 Day-light come and me wan' go home

http://www.kget.jp/lyric/130005/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%83%BB%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%88_%E3%83%8F%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%99%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%86

お正月太りをリセット

 仕事を終え、帰宅して「鶏炭火焼」で一杯♪湯煎して温めた・・・これがなかなか旨い↑↑↑
宮崎の海水100% 満潮の塩 使用
こだわりの「香川本鷹一味」使用
 化学調味料 不使用
純輝鶏(じゅんきけい) 使用
 鶏肉によく合う満潮の塩と香川本鷹一味のみでシンプルに味付けした肉本来の旨みを楽しめる逸品です。
鶏炭火焼(純輝鶏使用)
 袋のまま沸騰したお湯の中で3分ほど加熱して下さい。
 電子レンジの場合は、袋から取り出してお皿に移しラップをかけて1分半ほど加熱して下さい。
内容量 150g
100g当たり141kcal
製造者 株式会社 ニッチフーズ
宮崎県宮崎市田野町甲10726-4

 さらに、「タマネギとキャベツのサラダ」♪

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第479号  週刊   2014.1.3より、「【1】プチ断食でリセット」の引用♪
 年末年始で、食べ過ぎたり、飲みすぎた~という方も多いと思います。まあ、お正月ですから、飲んで食って、楽しくやりたいですよね。ただ、これがずるずる続くのは、避けたいですね。月曜日から、すっきり日常モードに切り替えるために、この週末を使って、プチ断食をやってみませんか。飲み過ぎ食べ過ぎで、疲れた内臓を休めて、だらだらした生活のリセットにもなりますよ。
 そこで今回は、自宅でできるプチ断食の方法を紹介します。
「半日のプチ断食」
 本格的な断食は、家では無理ですが、半日のプチ断食なら自宅でもできます。半日食べないだけなので、朝食と昼食を抜いて、夕食を回復食に当てます。
 自宅で断食するときは、断食明けの回復食をきちんと守ること。それができないと効果が出ないだけでなく、リバウンドという嫌なおまけまでついてきます。
「プチ断食のメニュー」
●前日
 夕食できるだけ軽めの食事にする
●当日
・朝食と昼食 
 野菜ジュース(市販のパックのものでよい)手作りのグリーンスムージーなら理想的。
・夕食
 全粥(市販のレトルトのお粥)、冷奴(豆腐半丁)、ジャガイモの味噌汁、梅干1個
●翌日
 普通食(できるだけあっさりした和食が理想的)
「自宅でおこなう場合の注意点」
 お昼過ぎから空腹を感じ、夕方がピークになります。自宅にいるとお腹が空いてくるので、できるだけ外に出かけると、空腹を紛らわすことができます。
 公園を散歩したり、映画を見たり、図書館に行ったり、自分の好きなことをしていると、空腹がつらくありません。
 また、夕食の回復食を食べ過ぎないために、夕方、買い物に出るのは控えるようにします。空腹の状態で買い物に出ると、たくさん買いすぎてしまいます。買い物はできるだけ、前日までに済ませておきましょう。
 今まで何度もリバウンドを繰り返している人やストレスがたまっている人は、自宅での断食は向きません。
 自信のない方は、無理をしないで、最初は管理された専門の施設でやる方が、ストレスも少ないので、安心ですね。
■ やすらぎの里の断食

http://www.y-sato.com/message.html
【2】やすらぎのレシピ【七草粥】
 七草のセットをスーパーなどで売っているので、それを使えば、七種類ぜんぶ食べられますね。
 ただ、七草が手に入らなければ、この時期の青菜をなんでもいいので、使ってやってみましょう。
 特に、プチ断食をした方には、胃腸に染み渡るような美味しさに感じると思います。
●お粥
 お米1カップに対して、お水8カップで、白米よりも少し長めの時間炊く。
●七草
 本来は、土鍋に入れてお粥を炊いて、お粥が出来上がった頃に、七草と塩少々を入れて、もう少し炊く。
 炊飯器でお粥を炊くときは、七草を軽くゆでて、刻んでおいて、炊き上がったお粥に混ぜる。
■ からだで覚える食養生

http://www.y-sato.com/diet.html

 さらに、『 やすらぎ通信 』 第480号  週刊   2014.1.10より、「【1】お正月太りをリセット」の引用♪
 年末年始の食べ過ぎ、飲み過ぎで、体重が増えたまま戻らない・・・。お正月が終わり、恐る恐る体重計に乗ってみて、焦っている方もいるようです。
 そこで今回は、お正月で増えた体重をリセットする方法を紹介します。
 年末の忘年会から始まって、クリスマス、大晦日、お正月、そして新年会。まあ、これだけイベントが続けば、体重も増えないわけがないですよね。
 単に食べ過ぎたというだけじゃなくて、この時期は、糖質のものを摂る機会が多い。普段は夕食で炭水化物を食べないようにしていた人も、この時期に何度か食べることが続いてしまうと、ついそのままずるずると食べ続けるようになってしまう。
 また、甘いものやお酒も控えていたのに、この時期は、クリスマスや飲み会で、頻繁にとっていると、ついくせになって、毎日、食べたり、飲んだりするようになってしまいます。
 そうじゃなくても冬は寒いので、動物の本能として、カロリーをたくさん摂取しようとします。
 また、余分にとったエネルギーは、脂肪として溜め込もうとする働きが活発なので、太りやすい時期でもあります。
 ただ、急に食事の量を減らすと、なかなかうまく続かない。
 そこでおすすめなのが、夕食だけのプチ糖質制限食。朝日と昼は普通に食べて、夕食だけ糖質制限食をするお手軽な方法。
 この時期におすすめのメニューは、なんといってもお鍋です。お野菜やお豆腐だけじゃなくて、お肉やお魚をたっぷり入れてくださいね。
 そして、お楽しみは、最後の締めの雑炊。といっても、入れるのはご飯じゃないですよ。お豆腐と卵で、豆腐の雑炊にするんです。
 詳しい作り方は、次のコーナーで紹介しますね。
 糖質制限食は、最初の一週間が少し辛い。一週間くらいして、糖質に依存していた体が、脂肪を上手に使える体に切り替わると、辛くなく続けられるようになります。
 ただし、カロリーを極端に減らす方法ではないので、急激に体重が減ることはないですが、続けていると少しずつ減ってきます。
 また、体重が減るだけでなく、血糖値が安定して、疲れにくくなったり、アレルギーの症状を抑える効果もあります。プチ糖質制限食、この週末から始めてみませんか。
■ 糖質制限食コース

http://www.y-sato.com/course/low-carbohydrate.html
【2】やすらぎのレシピ【豆腐の雑炊】
 このレシピは、やすらぎの里のものではなく、大沢が自宅で作っているものです。
 寒さも本番になり、お鍋をする機会も多いと思います。お鍋の楽しみのひとつに、締めの雑炊やおうどんがありますよね。お鍋の具材から出た美味しいお出しで作る雑炊は、体も温まるし、お腹も満たせます。
 ただ、ご飯もおうどんも炭水化物。特に、遅い時間にたっぷりの炭水化物を摂るのは、体重が気になる人にはおすすめできません。そこで、雑炊を豆腐で作ってみました。これが割といけるんです。
 お野菜がなくなっていたら、えのきやしめじなどのキノコを入れると、触感も良く、美味しさもアップする感じです。
『材料』(4人前)
 木綿豆腐 大きめのパック1丁、えのきかしめじ1袋、卵4個、ネギ、お醤油かお味噌をお好みで適量。
『作り方』
①お鍋の残った汁に、木綿豆腐ときのこを入れてひと煮立ち。
②卵を溶きいれて、豆腐を荒くほぐしながら混ぜる。
③味が薄かったら、お醤油かお味噌を適量入れて味を調える。
④火を止めて、刻んだネギをかけて出来上がり。
■ からだで覚える食養生

http://www.y-sato.com/diet.html

本日のカウント
本日の歩数:5,834歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年6月17日 (土)

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「群馬県 前橋市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<kigi>
・針金アクセサリー 1,000円~
《パーラーレストラン モモヤ》
・とんかつうどん 820円
「中央通り商店街」
<伊香保おもちゃと人形自動車博物館>の宣伝用ディスプレースペース
♪ 瞳の誓い 井森美幸(1985年)
<島田フルイ店>
・弁当箱 2,800円
・伸びる孫の手
<広瀬川>
*上毛かるた
 昭和22年に誕生。群馬の歴史や偉人について書かれている。
<田口商店>
《だがし わがじゃn》

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/608453/

 「昼めし旅」は、「しまなみ海道」。3/23の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「大三島(おおみしま)」
<多々羅しまなみ公園><岩瀬さん>
・中華あんかけ丼
①ごはんパックを圧力鍋に入れる。
②レトルトの中華あんかけをかける。
・チンゲン菜の炒め物とゆで卵
①チンゲン菜を切り、フライパンで炒める。カツオ節のダシを入れる。
②お皿に盛り、ゆで卵をのせる。
・シラスとオキアミの佃煮ご飯
・あんかけ豆腐
「伯方島」
「大島」
<村上家>
 タコ、コブダイ、アナゴ
・サザエめし
①カツオだし、日本酒、薄口しょうゆで、米、サザエ、ニンジン、油揚げを炊き上げる。
・コブダイのしゃぶしゃぶ
①コブダイ(寒鯛)をおろす。
「今治市」
 サイクリングターミナル サンライズ糸山

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1047099/

 「その原因、×にあり」は、「最新!3秒ダイエットで1カ月ウエスト-15センチを実現」だった。
http://www.fujitv.co.jp/sono_x_niari/
 大腰筋は背骨のS字カーブを作り姿勢を維持する筋肉で、この筋肉が衰えると骨盤が後ろに傾き内臓が前に押し出されてしまう。
 大腰筋は脚を引き上げる役割があり、衰えると歩幅が狭くなりヨチヨチ歩きになってしまう。
「大腰筋を鍛える究極の3秒ダイエット!」
・椅子に浅く座り端を軽くつかみ、3秒で両足を上げ、3秒で下げるという動作によって大腰筋を鍛えることができる。
・巨人のようの大股で歩くジャイアントウォークも連続して10分以上すると効果的である。
 タニタでは鉄分週間という習慣があり、食堂では鉄分を積極的にとっているという。またビタミンCで鉄分の吸収率がアップする。
 入浴ダイエットが紹介された。専門家によると氷水などの冷水を飲むと水が体温と同じ水温まで上がるので、エネルギーが消費され、ダイエット効果にメリットがある。
 三重県はひじきの一大産業で、専門家によると三重県の人が食べる伊勢ひじきはダイエット効果があるという。またひじきは食物繊維がとっても豊富であるという。
(ひじきハンバーグ、ひじきふりかけそうめん、ひじきピザトースト)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/69159/1071088/

 「孤独のグルメ Season 6」は、「第十話 千葉県富津市 金谷のアジフライ定食」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/
《かぢや旅館》
<鋸山>
 JR浜金谷駅から徒歩10分ほどの鋸山ロープウェー山麓駅
《ラーメン・餃子 はまべ》
千葉県冨津市金谷3971
・地魚フライ定食 1300円
(肉じゃが、お新香、さんが焼き、アジフライ、ごはん、味噌汁(カジメ or アラ))
☆ビール
☆地魚アジ三昧(なめろう、刺身、たたき) 1300円
 たたきは「七味醤油」
☆醤油ラーメン カジメ入り 750円

http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume6/backnumber/

 先日の「タモリ倶楽部」は、「早稲田の英知を無駄遣い?!役に立たない機械2017 後編」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/26921/

 「岐阜にイジュー!」は、第八話「婚活パーティーに参加する」
https://www.nagoyatv.com/gifuniiju/https://www.nagoyatv.com/gifuniiju/
《貴布の心 ときどき庵》
<金幣社・大山白山神社>
 白川町水戸野1096
<白川町飛騨美濃特産名人館 茶・ちゃ・チャ>
《クオーレ ふれあいの里》
 白川町和泉181-1
・コテージ 基本料金 20000円~
・バンガロー 基本料金 6000円~
・BBQハウス 使用料金 3000円~

 「谷原章介の25時ごはん」は、第六話「初登場のアスリートは世界を制する海のマーメイドだった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/
《DIEGO BY THE RIVER》
藤沢市片瀬海岸
・パスタ アボカド&ベーコン 1,000円(税込)
【目指せ東京オリンピック鯛の炊”金”込みごはん】(267kcal)
『材料』(2人分)
 鯛(1尾)、昆布(20cm×3枚、15cm×1枚)、米(2合)、木の芽(適量)、酒(大さじ1、適量)、薄口しょうゆ(大さじ1)、水(1L)、塩(適量)
①鯛の下ごしらえ
 鯛(1尾)は鱗・内臓を除き、の頭をおとす。二枚におろす。鯛の皮目に切り目を入れる。両面に塩(10g)をまぶす。
*なるホウホウポイント①
 酒(適量)で拭いた昆布(20cm×3枚)で鯛をサンド。鯛と昆布の旨味を身が吸収!
 ラップをし、昆布締めした鯛を冷蔵庫で15分ほど置く。
②ダシつくり
 昆布(15c×1枚)は、水(1L)から沸かす。
 鯛の頭を割る。鯛のアラは霜降りをする。
 昆布、鯛のアラ、酒(大さじ1)を加え、20分ほど煮る。
 アクを除く。だしをこす。塩(適量)、薄口しょうゆ(大さじ1)を加え、調味する。
「夜のおとも」
 セルフケアアイテム
③お米の下ごしらえ
 米(2合)は白くなるまで浸水させる。
 土鍋に、水気を除いた米を入れる。だしで使ったkン部をのせる。だし(350cc)を上から注ぐ。
*なるホウホウポイント②
 鯛の身は酒(適量)で洗うと旨味UP!鯛の表面の水気をペーパータオルで除く。
*なるホウホウポイント③
 バーナーかグリルで焼き目を付けると香ばしさ、旨味が倍増!
 焼き目を付けた鯛は、昆布の上にのせる。土鍋にフタをして加熱する。
 炊き込み目安:土鍋の蒸気が収まるまで。チリチリ音がしてきたら、おこげが出来始めた合図。
 木の芽をちらす。(木の芽は叩くと香りUP)フタをして蒸らす。
④薬味作り
 スダチ、三つ葉、ミョウガ、青ジソ(各適量)を切る。
⑤土鍋を蒸らして、5分後、まぜてよそう。
 薬味で味を変えつつ楽しむ。
「〆料理」【〆の鯛茶漬け】(368kcal)
『材料』
 卵(1個)、水溶き片栗粉(適量)、イクラ(適量)
①卵(1個
)を溶きほぐす。
②余ったダシに溶き卵、水溶き片栗粉(適量)でとろみをつける。
③炊き込みご飯の上にたっぷりかける。イクラをのせる。わさびを添える。

http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20170524.html

 「趣味どきっ!」は、「カレーの世界」第1回「ジャパニーズカレー」
http://www4.nhk.or.jp/syumidoki/
http://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2017-06-08/21/23074/1460371/
*カレー研究家 水野仁輔
 日本人が食べるカレーの量1人当たり年間およそ72.6食
*レトルトカレー 2000種類以上
「ご当地カレー」
・横須賀 海軍カレー
 小麦粉でとろみをつけたカレーソース
 具はニンジン、タマネギ、ジャガイモなど
・北海道 スープカレー
 肉は骨つきのチキンが基本
・広島 牡蠣カレー
 名産品を入れたカレーの先駆け
・宮城 牛タンカレー
・福岡 明太子カレー
・沖縄 ゴーヤーカレー
※カレールー カレー粉 30種類以上
※スパイスの役割
 辛さ(赤とうがらし、コショウ)、色(ターメリック)、香り(コリアンダー、クミン)
*大正時代 山崎峯次郎(1903~1974)が日本のカレー粉を作った。
 1923(大正12年)カレー粉製造に成功
 1930(昭和5年)カレー粉を発売
 1950(昭和25年)S&Bカレー缶
 各社からカレールーが発売
・パンチフォロン(東インド地方で使われるミックススパイス)
 マスタード、メティ(フェヌグリーク)、カロンジ(ニゲラ)
【オリジナル ミックス スパイス】ガラムマサラ(Garam masala)
①シナモン2本、クローブ20粒、カルダモン10粒を弱火で2分ほどから煎りする。
②さましたらパウダー状になるまでミキサーにかける。
※スパイスによって入れるタイミングはそれぞれある。
 ガラムマサラは、一番最後に入れる。
【シンプルでおいしい!水野式ポークカレー】
『材料』(4人分)
 豚肉 250g、タマネギ 2個、ニンジン 1本、カレールー、サラダ油、塩
POINT
 くし形のタマネギをほぐす
①サラダ油大さじ2を強火で熱し、くし形に切りほぐしたたまねぎを入れ、塩少々をふり、強火で放置。表面を焼いたら、ひっくり返す。また、焼いたら、ひっくり返す。タマネギがしんなりするまで繰り返す。
②豚肉とニンジンを入れて炒め、水を入れて中火で煮込むこと20分。
③火を止めてカレールーをいれ、溶かしてから再び火にかける。好みのとろみになったら完成。
④ガラムマサラ(小さじ1/2)をふり入れる。ガラムマサラが全体になじむように軽くかき混ぜればOK。
⑤ご飯をよそい、カレーをかける。
※後半に入れた香りほど強くたつ。
 最初に入れた香りは煮込んでいる間に飛んでいく。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/nhk/54919/1068690/

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物」が、1,980円♪
http://item.rakuten.co.jp/hakudai/1397357/?scid=rm_206625
 「ニッカウヰスキー」より、メール、「くじを引いて当たりが出ると、ブラックニッカリッチ(瓶700ml×1本)をプレゼント!」(^^♪
http://www.nikka.com/products/blended/blackrich/cp/170606-170619/
 「メルシャン」より、メール。「カッシェロ・デル・ディアブロ 悪魔メシ」!
「悪魔メシとは」
 身近な食材で簡単に作ることのできうrもの
 食べた者に快楽と同時に背徳感を与えるもの
 魂の中に悪魔が目覚めワインが美味しくなるもの

http://www.kirin.co.jp/products/wine/cyt/wines/diablo/akuma-meshi/?utm_medium=mail&utm_source=me&utm_campaign=akuma-meshi_2017&utm_content=memail_html03

 JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 駅でトイカに1000円チャージ。

 弁天島駅に到着、7時20分ぐらいに着いたので、受付は、まだできていない・・・でも「生シラス」の整理表は6:55からなので、ウォーキングスタート!

 ラジオで「三好鉄生」の「すごい男の唄」が流れている・・・懐かしいね!サントリービールの宣伝からヒットした曲なんですか???
 ビールをまわせ 底まで飲もう
 あんたが1番 わたしは2番
 ドン! ドン!

 凄い男がいたもんだ
 海でばったり 出会ったら
 サメがごめんと 涙ぐむ
 ビールをまわせ 底まで飲もう
 あんたが1番 わたしは2番
 ドン! ドン!

 凄い男がいたもんだ
 山でばったり 出会ったら
 熊が裸足で 逃げて行く
 ビールをまわせ 底まで飲もう
 あんたが1番 わたしは2番
 ドン! ドン!

 凄い男がいたもんだ
 川でばったり 出会ったら
 ワニが子分に なりたがる
 ビールをまわせ 底まで飲もう
 あんたが1番 わたしは2番
 ドン! ドン!

 凄い男がいたもんだ
 森でばったり 出会ったら
 虎がスリスリ にじりよる
 ビールをまわせ 底まで飲もう
 あんたが1番 わたしは2番

 ビールをまわせ 底まで飲もう
 あんたが1番 わたしは2番
 ドン! ドン!

http://j-lyric.net/artist/a01f43a/l004888.html

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「北雁木(きたがんげ)」通過。
 江戸時代、舞阪宿より新居宿までの交通は渡船であり舞阪側の渡船場を雁木といいました。雁木とは階段状になっている船着場のことをいいます。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「舞阪漁港」到着。・・・今年も「生シラス」は、販売していないようだ。「生シラス」がないと、人出がすくないですよね。
JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

「舞阪漁港(えんばい朝市)」
 その日獲れたての鮮魚のほか、加工品や、会場での漁師料理、野菜、果物まで多彩に販売しています。(当日の天候や、漁獲量により、販売ができないものがあったり品切れで時間内に終了したりする場合もあります。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「舞阪脇本陣」通過。時間前なので、開いていない。
 江戸時代、宿場に設置された大名・公家・幕府役人などが宿泊したり、休憩したりするために設けられた公的な宿舎である本陣の予備にあてられた施設で本陣の補助的旅舎でした。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「舞阪灯台」通過。
 遠州灘を航行する船舶の安全のために沿岸灯台として、昭和39年に設置点灯された白搭形の灯台です。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「舞阪郷土資料館」通過。時間前なので、開いていない。
 弁天島遺跡出土品や江戸時代の和船型鰹船模型、舞阪宿復元模型のほかに、のり養殖に利用した道具なども展示されています。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「見附石垣」通過。
 江戸時代中期に構築。「見附」とは見張番所があった所です。諸侯の通行の際などには、石垣の横に番人が立ち、治安の維持にあたりました。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 「旧東海道松並木」通過。
 江戸幕府が慶長9年に街道の両側に松や杉を植えさせたことに始まります。現在、340本、約700mにわたって松並木が続いています。

 そして、ゴール!
 約9.5kmのコースでした。時間が早かったので、まだゴールが設置されていなかった・・・改札口前で待ちました。
 トイカの残額:860円

 帰宅途中、スーパーに寄る。
 「緑豆もやし」19円、「納豆」50円、「木綿豆腐」38円、それに「売り出しの「えだまめ」170円、「しじみみそ汁」86円、「手作りザンギ(北海道風鶏唐揚げ)」372円を買う。

 「LOTO 6」を買い、帰宅。

 勝手にパソコンの画面が暗くなった・・・。設定方法を検索してみる。
1.「スタート」ボタン→「設定」の順にクリックします。
2.「設定」が表示されます。
「システム」をクリックします。
3.「ディスプレイ」をクリックします。
4.「明るさの変更」のつまみをクリックしたまま左右に動かし、ディスプレイの明るさを調整します。
5.画面をお好みの明るさに調整したら、「×」ボタンをクリックし、「設定」を閉じます。

https://www.fmworld.net/cs/azbyclub/qanavi/jsp/qacontents.jsp?PID=4410-7974

 「JAF Mate」のプレゼントに応募♪
http://jafnavi.jp/
http://www.jaf.or.jp/jafnavi/driveguide/local/okinawa_uruma.php?_ga=2.140867383.48500179.1497676775-1902493264.1490511299#present-anchor

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」、そして「ザンギ」

 夕方は、今日買った「北海道名物 サンギ」で一杯♪
 濃口醤油とたまり醤油に 香味野菜と赤味噌のコクの鶏唐揚げ
100g当り158円
手作りザンギ(北海道風鶏唐揚げ)

本日のカウント
本日の歩数:18,801歩
(本日のしっかり歩数:13,710歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年9月24日 (土)

THE BEATLES EIGHT DAYS A WEEK

 「クラブツーリズム」より、メール。「濃溝の滝へ行くツアー」の案内♪
http://tour.club-t.com/vstour/WEB/web_tour3_tour_tmp.aspx?p_company_cd=1002000&p_course_no=552175&p_date=&p_from=870000&p_afset=&p_AffFrom=&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001#_ga=1.21917051.1728938460.1439369290
 「アサヒビール」よりメール。「『アサヒドライプレミアム豊醸』6本が当たる!」。
賞品:『アサヒドライプレミアム豊醸』(缶350ml)6本
当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
締切:10月12日(水)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_953785_--_115439_--_2

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「喜多方」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
《山中煎餅本舗》1900年創業
・喜多方たまりせんべい 7枚入り 544円
・喜多方ラーメンせんべい 7枚入り 589円 1枚 91円
・せんべい炭火焼体験 3枚 500円(お土産付き)
《島慶園(しまけいえん)》
*煎茶は70~80℃で煎れるのがオススメ
・抹茶ソフトクリーム 270円
《若喜商店》1755年創業
・會津ほまれ 造り酒屋のゆず酒 720ml 1,420円
・會津ほまれ 苺にごり酒 500ml 864円
・會津ほまれ 純米大吟醸 極 720ml 1,300円
<喜多方ラーメン神社>2014年開設
 喜多方ラーメンの神社 兼 ミュージアム
*喜多方ラーメンの特徴:麺の水分量が多い、手打ちの太麺
♪ となりの町のお嬢さん 吉田拓郎(1975年)
《源来軒》1924年創業
※1日220食限定
*初代 藩欽星(ばんきんせい)が独学で始めたラーメン屋台が喜多方ラーメンのルーツ。
・ラーメン(醤油) 650円

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/997039/

 「昼のセント酒」は、「第十湯 用賀 藤の湯からの穴子白焼き」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sentozake/
<藤の湯>460円
《用賀 炙り屋》
・穴子の白焼き 880円
・生ビール

http://www.tv-tokyo.co.jp/sentozake/story/index.html?story=s_10

 「侠飯~おとこめし~」は、「第10話 酒と泪と侠飯」(最終回)。
 子どもの頃、「スキヤキ」って、「豚の脂身、糸こんにゃく、万能ねぎのザク切り、人参の短冊切りにしたものを、醤油と砂糖で煮たもの」だと思っていたことを、思い出した・・・。貧乏だったんですよ・・・。
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/
「スキヤキってのは、肉のない豆腐の鍋だと思っていた。貧乏していたから、オフクロが嘘をついたんだなあ」「それも料理だ。嘘はついていない、おまえのお袋さんはな。」
「牛肉は、火が通りすぎると硬くなる。せっかくの肉が台無しだ。メシに罪はない。残さず食え。」

「メシにしましょう」
【ご飯】
『材料』(3~4人分)
・米…3合
・美味しい水…適量(ミネラルウォーター、浄水など)
『作り方』
①米は計量カップ(1合あたり180ml)を使い、すり切って計る。
②米を研ぐ。水を注ぎ、さっと混ぜたら浮き上がったぬかと共に手早く水を捨てる。
③水気を切ったら、米と米を軽くこすり合わせるようにして優しく研ぐ。※力の入れ過ぎに注意
④水をたっぷりと注ぎ、全体を底から混ぜ、白く濁った研ぎ汁を手早く捨てる。
⑤4を2~3回繰り返し、米が透けて見える程度の透明度になったら水を計量し、そのまま浸水する。
⑥浸水後、炊飯器で炊く。炊きあがったら濡らしたしゃもじで、ごはんを底から返すようにして、空気を含ませるように切り混ぜる。
「メモ」
・ 米は研いでいるときと、浸水させているときにたっぷりと水分を吸います。はじめに加える水にカルキ臭があると、炊きあがりの味にも影響するため、浄水やミネラルウォーターなど、美味しい水を使用するのがおすすめです。
・ はじめに水を注ぎ米を混ぜると、米ぬかがぱっと浮き上がります。ぬか臭い水をすってしまわないよう、手早く水分を捨てましょう。(手順2)
・ 最近の米は精米技術が発達しています。研ぐ際には、力の入れ過ぎに注意し、手の腹と米の摩擦で研ぐのではなく、その下の米と米同士が触れ合ってお互いを研ぐような意識で研ぎます。(手順3)
・ 研ぐのは初めだけで、その後は、水を注いだらぐるぐると混ぜるくらいで水を捨てます。(手順4)水はうっすら濁る程度まですすげばOKです。水が完全に透明になるまですすぐと、米の栄養や旨味も減ってしまうので注意!(手順5)
・ 浸水させることで、芯までふっくらとしたごはんが炊けます。夏場なら30分、冬場なら1時間を目安に浸水します。(手順6)
・ 炊きあがったら、長く保温するのはおすすめできません。ごはんが残るようであれば、なるべく炊きたてのうちにラップに包んで冷凍を。
※ドラマでは日本酒を注ぎ、流し込むように食べています。まさに
飯!という感じですが、ご想像の通り、なかなか難易度の高い食べ方です。試してみたい方は、お酒はぬる燗~熱燗にして少なめに。そして梅干しなどを加えるといくらか食べやすいと思います。
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe10_1.html
【ネギの味噌汁】
『材料』(2~3人分)
・万能ねぎ…8~9本
・鰹節…ひとつかみ(約5g)
・水…500ml
・合わせ味噌…大さじ1と1/2~大さじ2
『作り方』
①万能ねぎは根元を落とし、小口切りにする。
②鍋に水をいれ中火にかける。沸騰したら一旦火を止め、鰹節を入れる。
③再び火にかけ、まわりがふつふつしたら火を止める。
④味噌を溶き入れ、器にもり万能ねぎを加える。
「メモ」
・ 鰹節は出汁の役割もありますが、そのまま具材としていただきます。
・ 沸騰していると鰹節が湯気で飛んでしまうので、一旦火をとめて加えます。
・ 味噌は煮立てると風味が悪くなります。温め直す際にも、ぐらぐらと沸騰させないようにしましょう。
・ 味噌の量は、商品に合わせ味をみてお好みで調整をしてください。

http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe10_2.html

 今日は、「ビートルズ」の「EIGHT DAYS A WEEK」の映画を見に行く。
 朝、まだ早いが、家を出て映画館に向かう。
 8時半ごろ、映画館に到着!映画館で懐かしい顔に出会った!!!
 映画は、1,800円・・・高いな・・・組合のパスポートなら1,300円なのに、注文が回ってこなかったんですよ!!!組合も、やっていることがいい加減だね!!!
http://www.stu.or.jp/
 券を買ってから、1時間ちょっと待つのかなと思っていたら、開場の案内が・・・8:55スタートじゃないか・・・おっと!1時間間違えていた・・・家を予定よりも早く出なかったら、間に合っていなかった・・・!!!
 すぐに、映画が始まる。観客は、年配の人が多いね。

 映画が終わって、制作テロップが流れても、帰っちゃダメだよ・・・(お一人、帰った方がいた・・・)。
 テロップ中に「Christmas 1963 ソノシート」が流れるよ。
 しかも!!!その後「THE BEATLES AT SHEA STUDIUM」のコンサートの様子が40分ぐらいあるんだな!!!

 映画が終わり、「パンフレット」900円を買う。映画のパンフレットを買うのは、久しぶりだね!
THE BEATLES EIGHT DAYS A WEEK

「THE BEATLES EIGHT DAYS A WEEK」
The Touring Years
『ザ・ビートルズ・アンソロジー』以来21年ぶりの最も重要なアップル作品!

 監督はアカデミー賞受賞ロン・ハワード!!
 ポール、リンゴ、オノ・ヨーコ、オリヴィア・ハリスンの全面協力!!!
 独占秘蔵映像も満載!!!!
≪作品概要≫
 バンドのリヴァプール時代から、1963年に始まった15か国90都市166公演におよぶツアーの様子と世界中の熱狂の様子、そしてザ・ビートルズの4人が最後に観客の前で演奏した1966年8月29日のサンフランシスコ・キャンドルスティック・パーク公演まで、まさにバンドの全盛期を多数のライブ映像で描きます。さらに、著名人や関係者のインタビューを織り交ぜながら、彼らの曲の変遷と驚異的な人気の理由を探ります。
   ★ ★ ★ ★
 この重要な長編ドキュメンタリーの監督は、『アポロ13号』、『ダ・ヴィンチ・コード』、『天使と悪魔』などの人気作を手掛け、『ビューティフル・マインド』でアカデミー賞最優秀監督賞を受賞したロン・ハワード。プロデューサーは『ジョージ・ハリスン/リヴィング・イン・ザ・マテリアル・ワールド』、『ボブ・ディラン ノーディレクション・ホーム』等の名作音楽ドキュメンタリーを手掛けるホワイト・ホース・ピクチャーズのナイジェル・シンクレアとスコット・パスクッチ。イマジン・エンタテインメントのブライアン・グレイザー。エグゼクティブプロディーサーには、アップル・コア・リミテッドのジェフ・ジョーンズとジョナサン・クライド、イマジン・エンタテインメントのマイケル・ローゼンバーグ、ホワイト・ホース・ピクチャーズのガイ・イースト、ニコラス・フェラルが参加している。
Story
 イギリス・リヴァプールのキャバーン、クラブで活動を始めたビートルズは、1961年から62年にかけてイギリスの音楽シーンに華々しく登場し、1963年の終わりにはヨーロッパ・ツアーを開始。そして翌1964年2月9日、アメリカの人気テレビ番組「エド・サッリヴァン・ショー」に出演したことで全世界的に人気を爆発させた。同年6月に入ると、バンドは初のワールド・ツアーをスタート。以後2年間は過酷なスケジュールをこなし続け、ツアー活動を停止した1966年8月の時点で、バンドは世界15ヶ国90都市で、166回のコンサートを行っていた。こうしたツアーに助長されて生まれた「ビートルズマニア」と呼ばれる社会現象は、それまで世界が1度も目にしたことのなかったもので、文化のグローバル化が始まるきっかけとなった-。
【ザ。ビートルズのオリジナル映画作品】
 「ア・ハーズ・デイズ・ナイト/ビートルズがやってくる ヤァ!ヤァ!ヤァ!」
  A Hard Day's Night (1964)(監督:リチャード・レスター)
 「ヘルプ!/4人はアイドル」
  Help! (1965)(監督:リチャード・レスター)
 「マジカル・ミステリー・ツアー」
  Magical Mystery Tour (1967)(監督:ザ・ビートルズ)
 「イエロー・サブマリン」
  Yellow Submarine (1968)(監督:ジョージ・ダニング、ジャック・ストーク)
 「レット・イット・ビー」
  Let It Be (1970)(監督:マイケル・リンゼイ=ホック)
【TVシリーズ代表作】
 「ザ・ビートルズ・アンソロジー」
  The Beatles Anthology (1995)
出演:ザ・ビートルズ、監督:ロン・ハワード、プロデューサー:ナイジェル・シンクレア、スコット・パスクッチ、ブライアン・グレイザー、ロン・ハワード、エグゼクティブプロデューサー:ジェフ・ジョーンズ、ジョナサン・クライド、マイケル・ローゼンバーグ、ガイ・イースト、ニコラス・フェラル

THE BEATLES EIGHT DAYS A WEEK

アカデミー賞受賞 ロン・ハワード監督 EIGHT DAYS A WEEK THE TOURING YEARS
 誰もが知っているバンドの知られざるストーリー
”伝説の武道館公演”から50年、スクリーンで鮮やかに蘇る!!世界のトップに登りつめたザ・ビートルズの旅(ツアー)の物語
 1963年~66年のツアー時期をベースとし、ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スターがどのように集まり”ザ・ビートルズ”になっていったかを、アカデミー賞受賞のロン・ハワード監督が描くドキュメンタリー。
 ポール&リンゴの最新インタビューや、貴重なライブ映像、ツアー活動の舞台裏から、最後の公式ライブとなったキャンドルスティック・パーク公演までも収録!ライブ映像は、編集される高解像度でリマスターし、5.1chサウンドとなって当時の熱狂と興奮を完全再現!!
 音楽の歴史を作り、音楽をこれまでにない芸術のスタイルへと変貌させたビートルズ。4人に若者の壮大な旅の始まりから、なぜ壮大な旅になったのかを、彼らと一緒に体感してほしい。
47年ぶりの公式映画公開にこの秋世界中が注目!!ビートルズ愛溢れる著名人のコメントも到着!!
・財津和夫(ミュージシャン)
 ああ、また青春時代へ引き戻されてしまう。こんなに遠くまで、やっと来たのに!ビートルズ!バンドを作ったのも、曲作って人前で唄うとあの日歩き始めたのもすべて君達のせいさ。
・湯川れい子(音楽評論家・作詞)
 こんな映像が見られるなんて、信じられない。もう一度、あの時のあの若さと、魅力と、あのエネルギーを共有できるなんて、信じられない。幸福すぎて、きっと涙が溢れるだろう。
・松本幸四郎(俳優)
 彼らの音楽は、いつ聞いてもその瞬間々々の自分にリンクしていてワクワクする。その時代のエネルギーをとり込んで、一緒に歳を重ねて来たからなのかもしれない。
・真島昌利(ザ・クロマニヨンス/ましまろ)(ロックン・ローラー)
 最高のロックン・ロール・バンド、ザ・ビートルズ!ステージでロッキン&ローリンするのは、奴等の原点。シビレルゼ!!
・高橋幸宏(音楽家)
 僕にとって彼らは永遠のアイドル。そのオンガクはもちろん、色々な意味で普遍です。彼らが活動を終えて何十年と経っていても、こうして新しい情報が出て来るたびに、「オッ!」って思わされる。いつだってそう・・・そうなんですよね(笑)・・・。Strawberry Beatles forever ・・・・
・サッシャ(J-WAVEナビゲーター)
 ビートルズは実は「史上最強のライブバンド」だった・・・らしい。でも残念ながら観たことがない。ついに!大画面で観られる日がやって来るヤァヤァヤァ!!!
・岡村靖幸(ミュージシャン)
 悲しいことも耐えきれないこともビートルズを聴くと全てが吹っ飛びました。好きになって夢中になったあの日から人生はまったく違うカラーと形で輝きだしました。この感情は言葉では言い表せません。あの頃、世界は完全に彼らに恋してました。21年ぶりのアップルからのプレゼント楽しみすぎます。
・ダイアモンド☆ユカイ(歌手・俳優)
 21世紀になってライブバンド時代のビートルズに焦点をあてたロン・ハワード監督の映画を観れるなんて洒落てるね。バンドはライブだ。ライブは息吹。フアブフォーの魅力溢れるビートルズ伝説への軌跡を未公開シーンと一緒に楽しめるなんてブラボーだ!
・星加ルミ子(元「ミュージック・ライフ」編集長)
 ビートルズとして、最後のライブとなった、1966年8月、米国14都市でのツアーで、5都市を同行取材することができた。特に、NYシェア・スタジアムでの熱狂を、私は今でも忘れる事ができない。
・安岡 優(ゴスペラーズ)
 あの日、あの時、あの瞬間、ビートルズの居た、あの場所に。彼らの解散後に生まれた僕たちは、叶わぬ夢を見続ける。筈だった、この映画が出来るまでは。若きビートルズ・ファンよ、今こそ目覚めよ。
・高嶋弘之
 デビューして10年も経たずに解散してしまった4人だが、まさに1週間に8日以上働いた。そして、今なお輝き続ける名曲を残してくれた。早く見たい。
・和田 唱(TRICERATOPS)
 ビートルズはライブ演奏が下手だったという、未だに根付く奇妙な噂がありますが、あれ嘘ですから。早いとこきちんとした彼らのライブ(ツアー)を捉えた映画か何かが作られればいいのに!と、ずーっと思っていました。遅いですよ!いやいや(笑)とっても楽しみです。
・平原綾香(歌手)
 ビートルズを好きになったばかりの私。この映画を観れば、また彼らを好きになるだろう。ビートルズの音楽が、まだリアルに息づくこの時代に生まれて、私はものすごくラッキーなのかもしれない。
劇場限定で、本編映像に加え伝説の”シェイ・スタジアム”のライブ映像の上映も決定!!
 1965年8月15日にニューヨークのシェイ・スタジアムで行われたコンサートは、56,000人以上の観衆を前に野球場で行われた最初のロック・コンサートだった。その歴史的な映像は、14台の35mmカメラを使って撮影された。その貴重なライブ映像が、本編映像に加えて劇場で上映されることが決定!ライブ映像は、アビー・ロード・スタジアムで、4Kリマスターの編集が施され蘇る。「ア・ハード・デイズ・ナイト」「アイム・ダウン」「デイジー・ミス・リジー」といったクラッシックな楽曲を含む全11曲。
〔シェイ・スタジアム セットリスト〕
①ツイスト・アンド・シャウト
②アイ・フィール・ファイン
③デイジー・ミス・リジー
④涙の乗車券
⑤アクト・ナチュラリー
⑥キャント・バイ・ミー・ラブ
⑦ヘイビーズ・イン・ブラック
⑧ア・ハード・デイズ・ナイト
⑨ヘルプ!
⑩アイム・ダウン
シーズ・ア・ウーマン(Bonus track)

http://thebeatles-eightdaysaweek.jp

 映画が終わったら、雨が降っていたよ・・・ヤッケを着て、帰路を急ぐ・・・。

 帰宅して、雨で塗れちゃったから、靴を洗う。

 借金を払いに「酒&FOOD かとう」に行く。借金9,523円を支払う。
 「塩麹入り若鶏から揚げ」286円のところ194円、それに「南瓜コロッケ」172円のところ118円をget!
http://slowkato.hamazo.tv/

 夕方は、「御前酒」で一杯♪ちょっと酸っぱい感じもするが、口当たりがよく美味しいよ↑↑↑
THE BEATLES EIGHT DAYS A WEEK

 おつまみは、今日買った「塩麹入り若鶏から揚げ」♪
国産鶏肉、塩麹、片栗粉、小麦粉、無農薬(生姜、ニンニク)、醤油
 からあげは、「きじまりゅうたの小腹がすきました!」でやっていた「アルミホイルをクシャクシャにして広げてその上に乗せてオーブントースターで5分温める」という方法を試してみました!温かくて、しかもべたーっとしていず、おいしいですよ↑↑↑
THE BEATLES EIGHT DAYS A WEEK

 それに「南瓜コロッケ」♪
国産低農薬南瓜、無農薬(玉ねぎ、人参)、とんきい豚肉、菜種油、小麦粉、鶏卵、三温糖、食塩、こしょう

本日のカウント
本日の歩数:8,282歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(土)×

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2016年8月 2日 (火)

47都道府県・味めぐり「夏の食べ物大全」

 「アサヒビール」より、メール。「くじを引いて当たりが出ると、アサヒスーパードライとスーパードライ ジョッキをプレゼント!」の案内♪
 う~ん~。Twitterの使い方がよく分からない・・・???
https://asahibeer.ownly.jp/lot/2912

 この間のテレビ「極上!★旅のススメ」は、「草野仁が行く姫路城・神戸・USJの旅」。
http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/
*姫路の旅
<姫路城>
※ノイシュバンシュタイン城(ドイツ)
・姫路城シルバー観光ガイド 約2時間 姫路城を詳しく案内してくれる(ガイド料2000円)
・入場料 大人 1,000円
※西の丸 絶景が見られる
※ろの門(将軍門)暴れん坊将軍の撮影が行われた。階段の幅・高さが微妙に変わっていて、敵がここを駆け上がろうとすると、リズムを狂わせてひっくり返す。
※狭間(さま)天守や櫓・土塀の壁に開けられた矢や鉄砲を放つための穴。
  □=弓矢、△・○=鉄砲
 姫路城に現存する狭間は997カ所
※いの門、ろの門、はの門:お城に近づくにつれて門が小さくなる。
 にの門:場内屈指の防御力を誇る櫓門。頑丈な鉄板に覆われ中は狭く、直角に曲がっている。敵が突進してきたら、壁にぶち当たって止まる。すると、上の板がめくれて上から槍で串刺しにする。
 ほの門:非常に小さな門。土塁門。敵兵がきたら門を閉め、用意していた土砂や石を階段に落としせき止める。
※扇の勾配:上に行くほど反り返り、石垣をよじ登りにくい。
※石落とし:よじ登って来た敵兵に石などを落とし撃退する。
※天守閣:内部は地下1階、地上6階の7階建て(外からだと5階建てに見える)
 東大柱、西大柱
※乾小天守

*神戸の旅(1868年開港)
「神戸・元町商店街」全長約1.2キロに約300店舗
※日本で初めて
 ミルク入り缶コーヒー(1969年UCCが世界で初めて販売)
 花時計
 ゴルフ場
 無人運転新交通システム(ポートライナー)
※元町:明治7年「神戸のはじめての町」として「元町」と名付けられた。
《放香堂》
兵庫県神戸市中央区元町通3-10-6
TEL:0120-088-450
※京都で茶農家として始まり、1867年開港と同時に神戸に移転。日本で最初にコーヒーを取り扱ったお店。
《放香堂珈琲》
兵庫県神戸市中央区元町通3-10-6
TEL:078-321-5454
・コーヒー麟太郎 630円
※明治時代の味を再現。豆を引く際は石臼を使用
《亀井堂總本店》明治6年創業、瓦せんべいの元祖
兵庫県神戸市中央区元町通六丁目3-17
TEL:078-351-0001
・瓦せんべい(18枚入り箱) 810円
・やわらか焼(2枚入り)1袋 378円
《伊藤グリル》
兵庫県神戸市中央区元町通1-6-6
TEL:078-331-2818
・ビーフシチューランチ 3,024円
・タンシチューランチ 3,780円
「南京町」東西270m、南北110mの範囲に約100軒
※日本三大中華街(横浜中華街、長崎新地、南京町)
《老祥記》大賞年創業「豚まん」と最初に名付けたお店
住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-1-14
TEL:078-331-7714
・豚まん 3個で270円
《朋榮》
兵庫県神戸市中央区元町通2-3-1
TEL:078-391-1307
スノーアイス 500円
(ミルクマンゴー、ミルクチョコ、ミルクストロベリー)
「北町エリア」
<北野工房のまち>
 神戸市立北野小学校(平成8年廃校)跡地を利用し、平成10年に複合施設として誕生。館内に飲食店、お土産物、工房などが21店舗。
兵庫県神戸市中央区中山手通3-17-17-1
TEL:078-221-6868
<FIRST PICTURE>
兵庫県神戸市中央区中山手通3-17-1 北野工房のまち内2階
TEL:078-251-6003
・レザークラフト体験 1,080円~
《神戸北野ホテル》宿付きレストラン
 都市型オーベルジュ(宿泊付きレストラン)
 ダイニング・イグレック
 ミシュランガイドで三つ星を獲得したフランスのシェフのレシピを再現(ベルナール・ロワゾー氏)。
兵庫県神戸市中央区山本通3-3-20
TEL:078-271-3711
・1泊朝食付き 20,250円~41,500円
※朝食:ミシュランガイドで三つ星を獲得したフランスのシェフのレシピを再現(ベルナール・ロワゾー氏)。
《元祖 鉄板焼ステーキ みその 神戸本店》
兵庫県神戸市中央区下山手通1-1-2 みそのビル7・8F
TEL:078-331-2890
※鉄板焼ステーキ:進駐軍向けに鉄板で肉を焼いたのが始まり
※神戸ビーフ:兵庫県で生産された「但馬牛」の中でも一定の基準を満たしたものだけが名乗れる
・オリジナルコース「神戸牛ロース」 27,000円
※「百万ドルの夜景」山から見える電灯の電気料金の総額がおよそ100万ドルんあったことで呼ばれるようになった。

*USJの旅
<ユニバーサル・スタジオ・ジャパン>
「ニューヨーク・エリア」
 1930年代のニューヨークの街並みを再現
「アミティ・ビレッジ」
 ロブスターの風見鶏、幸運を呼ぶマーメイドの風見鶏、サメの風見鶏、ヨットの風見鶏
「ウィーザーディング・ワールド・オブ・ハリー・ポッター」
・ホグズミート村
・ホグワーツ特急
・ホグワーツ城
・ホリバンダーのお店(魔法の杖)
・バタービール
「ジュラシック・パーク」
 ザ・フライング・ダイナソー

http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/backnumber/0029/

 今日は、皆さん、外回りの仕事・・・。
 お付き合いの研修会なんてやってられないよ!内容がある研修会だったら、身銭を切ってでも参加するよ!

47都道府県・味めぐり「夏の食べ物大全」

 今日の昼食は「グリコ カレー職人 ビーフカレー(中辛)」。「ワンピース」の絵が付いているけど、映画に協賛しているのかな?
あめ色玉ねぎのコクと旨み
1人前170g 114kcal
グリコ×ワンピースフィルムゴールド
「ゴールドなキズナ!!」

http://g-op.jp
江崎グリコ株式会社
大阪市西淀川区歌島4-6-5
TEL 0120-917-111

http://www.glico.co.jp/

 今日の午後は、外での仕事・・・。
 この発表会の意図がよく分からない・・・???お付き合いでこんな発表会をしているの???
 「浜松市歌」って、初めて聞いたね!
浜松市歌
 作詞:林望 / 作曲:伊藤康英
八重波寄する海よ浜よ 青く畳む山々
遠く夢よ往け 高く飛んで行け 希望の空へはばたいて
明るく光る野の真中に 香の木の実の実みのるよ
白く花は咲き 薫り高く咲き やがて真黄金にみのるよ
ああ、想いはいつも還るよ 浜名の湖のどかな
ああ、さ青の水と空との 美し国に還るよ

浜松渡りゆく風には 今も声が聞こえる
遥か悠久の 時の営みを 超えて往く熱き想いよ
遠く夢よ往け 高く飛んで行け 果てしなき未来めざして
ここから永永遠に

 仕事を終え、「酒&FOOD かとう」に、8月8日の昼食の予約に行く。
 ついでに、「こだわりウインナー&うずら玉子」254円のところ170円、さらに定休日前なので20円引きで149円を買い帰宅。

47都道府県・味めぐり「夏の食べ物大全」

 帰宅して「こだわりウインナー&うずら玉子」で一杯♪
とんきいポークウインナー、こだわりうすらたまご、パン粉、国産小麦粉、鶏卵、菜種油、塩、コショー

 さらに「豆腐丼」♪

47都道府県・味めぐり「夏の食べ物大全」

 デザートは、頂いた「おせんべい」♪

 ここで、『田舎暮らしの本』2010年7月号より、「47都道府県・味めぐり夏の食べ物大全」の引用♪
 高温多湿な日本では、滋養のあるものや、さっぱりと食べられるものなど、昔から食事で夏を上手に乗り切る工夫をしてきました。日本各地のバラエティーに富んだ夏の食べ物をご紹介します。
夏が旬の食べ物は暑さを乗り切る特効薬
 じっとりとした梅雨から始まる日本の夏は、さんさんと太陽が照り付けるようになっても蒸し暑い。いまのようにエアコンがなかった時代は、打ち水やすだれなどの工夫をして暑さをしのいでいた。もちろん、食事もそnひとつ。
 昔から暑気払いに食べられていたのが、ナス、キュウリ、トマト、トウガンなどの夏野菜。これらは水分が多く、からだを冷やす効果がある。いまでは一年中出回っているが、夏のものは夏に食べるのが理にかなっているのだ。
 魚は、アジやイワシ、アユ、ウナギ、ハモなどが旬。からだをつくる成分として欠かせないタンパク質が多く、食物をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB群も豊富に含んでいるため、夏バテ予防に適している。
 また、食欲をそそるように、ミョウガやショウガなどの香味野菜を使うのも特徴だ。水を入れる、冷やす、汁をかけて食べるという食べ方の工夫もいろいろ。さらに、手早くできる、火を使わないなどの調理法も夏ならでは。今年は、ほかの地方の夏の食事も試してみたはどうだろう。
【北海道・東北】
・そのままえだ豆(北海道)
鮮度も味も短時間に閉じ込める
 タンパク質やビタミン、カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富で、体内の水分量も調節してくれるため、夏バテ防止に欠かせないエダマメ。JA中札内村の「そんままえだ豆」は収穫から加熱、味つけ、窒素での瞬間冷凍までを4時間で行う。「大袖の舞」という北海道ならではの品種のコクと甘味も特徴だ。
 自然解凍で食べられるため、弁当のおかずや酒の肴にぴったり。
問:中札内村農業協同組合 農産物加工処理施設
TEL 0155-67-2119
・葉付きこかぶ(青森県)
夏に冷涼な地域でこそできる
 夏に冷たい偏東風「やませ」が吹く太平洋側では、冷涼な気候を逆手にとってカブが栽培され、首都圏でも夏には青森県産こかぶが出回る。なかでも野辺地町の「葉付きこかぶ」は手でむけるほど皮が柔らかく、水分をたっぷりと含んでいる。えぐみが少ないので、味噌やバルサミコ酢などで生のまま食べるのがお勧めだ。
 葉付きのまま出荷。みずみずしい葉もサラダや油炒めで楽しめる。
問:青森県東京観光案内所
TEL 03-3237-8371
・盛岡冷麺(岩手県)
ピリッとさわやか
 昭和27年ごろ大陸から伝わった平壌冷麺がアレンジされた「盛岡冷麺」。地元では一年を通じて焼き肉のときにはたいてい食べる定番メニューだが、やはり夏といえばこれ。牛骨スープと弾力のある麺が特徴で、さっぱりしている。キムチやカクテキをつけだれごとかけて食べるため、消化促進の効果もあり、夏バテぎみのときにもうれしい。
 キムチやカクテキは、好みの辛さを注文できる店が多い。
問:(財)盛岡観光コンベンション協会
TEL 019-604-3305
・おくずかけ(宮城県)
仙台の精進料理が起源
 仙台でお盆の時季に夕食や昼食として食卓にのぼるのが、郷土料理の「おくずかけ」。くずは葛のことで、ナスやインゲンなどの夏野菜と干しシイタケ、ニンジンなどを千切りにしてシイタケの戻し汁で煮、白石市の「白石温麺」を入れて片栗粉でとろみをつけたものだ。優しい味わいで野菜たっぷりとれる。
 具は家庭によって異なるが、豆麩が入るのが特徴。肉や魚は入れない。
問:宮城県観光連盟
TEL 022-211-2822
 そうめんほどの太さで、約9cmという短さが食べやすい「白石温麺」。
(株)きちみ製麺
TEL 0224-26-2484

http://www.tsurigane.com
・森岳じゅんさい鍋(秋田県)
夏バテに効く
 初夏から旬を迎えるじゅんさい。日本有数の産地である山本郡三種町では、数ある料理の1つとして古くから「森岳じゅんさい鍋」が定番だ。しょう油や砂糖などで味をつけた比内地鶏のスープで、ゴボウやキノコ、比内地鶏つみれ、じゅんさいを煮る”夏の鍋”。
 つみれにもじゅんさいが入る場合や、ご飯を丸めただまこ餅を具にする場合もある。
問:秋田県産業労働部観光課
TEL 018-860-2265
・だし(山形県)
山形の暑い夏の定番
 キュウリやナス、ミョウガ、シソ、ネギなどの夏野菜のみじん切りに、しょう油をかけた郷土料理「だし」。さわやかな食感の夏の定番メニューだ。多忙な農家が畑の野菜でぱっとつくるスピード料理でもある。ご飯やそば、冷ややっこに載せれば、厳しい暑さでも食が進む。
 納豆コンブやオクラ、キムチを入れるなど、食材や味つけはさまざま。
問:山形県農林水産部新農業推進課
TEL 023-630-2427
・ウニの貝焼き(福島県)
いわきの夏の名物
 暖流と寒流が交わる場所でエサも豊富なため、古くからムラサキウニがよく獲れるいわき市沖。漁が行われる5~8月に、地元で贅沢なおかずや酒の肴にされるのが、ホッキ貝に山盛りに詰めて蒸し焼きにした「ウニの貝焼き」だ。ウニを長持ちさせるために始めたと言われるが、風味が増すため定着した。
 しょう油や塩、さわびじょう油でもおいしい
問:福島県観光交流課
TEL 024-521-7287(直通)

【関東】
・わかさぎの煮干し(茨城県)
霞ヶ浦の夏を彩る
 霞ヶ浦で多く獲れ、佃煮や煮干しが名産品となっているわかさぎは、周辺の各家庭で食事やおつまみとして親しまれている。なかでも若い魚を塩水で煮て干した「わかさぎの煮干し」は、毎年7月21日の漁解禁直後のお楽しみだ。天日干しの風景は夏の風物詩でもある。
問:(社)土浦市観光協会
TEL 029-824-2810
・ちたけうどん(栃木県)
旬の香りを楽しむ
 裂くと乳白色の汁が出ることから「乳茸」。栃木県近隣では「ちたけ」と呼ぶ。ちたけと相性のよいナスと一緒に炒め、独特の”香り”と”だし”が出た汁をうどんやそばにかけて食べる。ちたけの旬である夏の郷土料理として親しまれている。
問:栃木県農政部農政課食育・地産地消担当
TEL 028-623-2287
・みょうが寿司(群馬県)
疲れた体に優しい
 古くから栽培が盛んで、全国有数の生産量を誇る群馬県のミョウガ。旬である夏に高崎市や前橋市、吾妻郡などの産地を中心に県内全域で食べられているのが「みょうが寿司」だ。食欲のないときや夏バテぎみのときも、独特の香りでさっぱりといただける。
 ちらし寿司やてまり寿司などがあり、来客のもてなしにも使われる。
問:群馬県農政部蚕糸園芸課消費拡大係
TEL 027-226-3131
・すったて(埼玉県)
夏野菜が食欲をそそる
 煎ったゴマをすり、味噌、キュウリ、ミョウガ、青ジソなどを合わせてさらにすってから、だし汁や冷水を入れて冷やした汁にうどんなどをつけて食べる川島町の「すったて」。すりたてを食べることが名前の由来で、炎天下の農作業の合間にすぐ手に入る食材でおいしく栄養をとる工夫が詰まった郷土料理だ。
 うどん文化の地域らしく、うどんをはじめ、冷や麦やご飯にかける人も多い。
問:川島町商工会
TEL 049-297-6565
・ウナギの煮付け(千葉県)
川漁師のごちそう
 ウナギが多く獲れる利根川流域や印旛沼周辺で土曜の丑の日前後や夏祭りなどで食べられていた「ウナギの煮付け」。もとは漁師の料理で、蒲焼きよりも手間がかからないよう、背開きにして適当な大きさに切り、焼いてから砂糖としょう油で煮付けたと言われている。
問:千葉県商工労働部観光課
TEL 043-223-2412
・甘酒(東京都)
夏の重要な甘味源だった
 甘酒は冬というイメージが強いが、江戸時代は夏の飲み物だった。発酵食品である甘酒にはブドウ糖やアミノ酸などが豊富で、暑い時季の栄養補給として欠かせないもので、夏になると甘酒売りが市中をめぐったという。現在でも神田明神前の「天野屋」では、地下にある天然の土室で糀をつくり、甘酒を販売している。
 「天野屋」では、甘酒の上にかき氷をのせた「氷甘酒」が5月中旬から登場する。
天野屋
TEL 03-3251-7911

http://www.amanoya.jp/
・トウガンのサラダ(神奈川県)
さわやかな料理
 冬まで持つほど長期保存できることから名がついた「トウガン(冬瓜)」。ビタミンCやカルシウムが豊富で利尿作用があり、夏バテ予防に効果的だ。煮物や汁物、デザートまで応用範囲は広いが、生でひと口大の薄切りにして塩でもみ、ハムやインゲンなどの夏野菜と合わせたサラダはみずみずしいおいしさ。
 栽培が盛んな三浦市には「三浦とうがん会」もあり、小さめの品種にも力を入れている。
三浦市農業協同組合
TEL 046-888-0632
・おざら(山梨県)
夏のほうとう
 山梨名物「ほうとう」。暑い時季にはこれに代わり、ほうとうと冷や麦の中間くらいの太さの麺を冷水に取り、ザルに上げ、ニンジン、油揚げ、鶏肉などを入れた少し濃いめのしょう油味の汁につけて食べる「おざら」で夏バテを防いでいた。カボチャなどの精進揚げを添え、ネギやミョウガを薬味にする。
 昔は行事のときには、鶏肉やウサギの肉を入れて食べていたと言われる。
問:(社)やまなし観光推進機構
TEL 055-231-2722

【中部】
・塩丸いか料理(長野県)
隠れた信州名物
 青森県や富山県産のイカの皮をむいてゆで、塩で漬けた「塩丸いか」。独特のうま味は”長野県で食べ尽くされて山梨県まで伝わらなかった”といわれるほど県内で広く愛され、家庭料理や学校給食で親しまれている。塩抜きをしてそのまま食べるほか、夏はキュウリなどと和えてさっぱりいただくことが多い。
 県内で製造・販売しているのは岡谷市の「丸三小池食品」のみ、スーパーや食料品店に常に並んでいる。
丸三小池食品
TEL 0266-235078
問:岡谷市商業観光課
TEL 0266-23-4811
・くじら汁(新潟県)
蒸し暑い夏のスタミナ源
 県内各地で食べられる夏の郷土料理「くじら汁」。材料となる塩クジラはこの時季、スーパーにも並ぶおなじみの食材だ。具には丸ナスを必ず使うほか、タマネギや青ネギ、ジャガイモ、ユウガオの果実、ダイコンなど、地域や好みで異なるが、味つけは味噌仕立てが主流。
にいがた食の陣
TEL 025-222-6667

http://www.shokuno-jin.com/
・アユ料理(岐阜県)
やな漁と一緒に楽しむ
 清流が多くあることから、川に丸太で足場を組んでスノコを載せ、流れてくる魚を獲る「やな漁」が盛んな県内。初夏から初秋にかけては漁とともに、刺身や甘露煮、塩焼きなどのコースでアユ料理が楽しめる。なかでもアユ雑炊は新鮮なアユのおいしさをしみじみと味わえる。
 観光客はもちろん、地元の人がお客を連れて訪れることもある。
美山観光やな
TEL 0581-52-3087

http://www.miyamakankouyana.co.jp/
板取川洞戸観光やな
TEL 0581-58-2217

http://www.horado.net/kankoyana/
問:(社)岐阜県観光連盟
TEL 058-296-0870
・がわ料理(静岡県)
疲れたからだに染み渡る
 新鮮な魚の冷や汁「がわ」。御前崎周辺の漁師が船上でつくったのが始まりで、火を使わない郷土料理だ。ボウルに氷水と田舎味噌を合わせておき、たたきにした魚と薄切りにしたタマネギ、キュウリ、キャベツ、細ネギなどの野菜、シソ、ショウガ、ミョウガ、梅干しなどの薬味を入れて一気に混ぜ合わせる。
御前崎海鮮なぶら市場
TEL 0548-63-6789

http://nabula.jp/
・ひつまぶし(愛知県)
3つの味が楽しめる
 夏のスタミナ源のイメージが強いウナギ。愛知県では夏はもちろん、一年を通じてタレをつけて刻んだウナギを載せたご飯がおひつで出てくる「ひつまぶし」が楽しめる。1杯目はそのまま、2杯目はネギやワサビで、3杯目はだし汁でお茶漬けのように、最後は一番気に入った方法で・・・と、4回楽しむ食べ方も特徴。
うな善
TEL 052-551-5235
問」(社)愛知県観光協会
TEL 052-581-5788
・どっこにゅうりのあんかけ(富山県)
夏の家庭の味
 果肉が厚くて甘いのが特徴で、5~8月に旬を迎える高岡市の「高岡どっこきゅうり」。高岡市がある県西部では夏になると、鶏ひき肉と一緒にだしで煮てあんかけにしたものが食卓にのぼる。淡泊でさまざまな食材と相性がよいため、鶏肉をエビに代えたり梅肉やナスと一緒に煮るなど、家庭ごとの味がある。
 藩政時代から栽培され、長さ約30cm、太さ約10cm、重さ1kgに達するものもある。
JA高岡園芸課
TEL 0766-63-7334
問:富山県観光・地域振興局観光課
TEL 076-444-3500
・なすそうめん(石川県)
ナスの風味が染みた
 そうめんとナスを組み合わせた「なすそうめん」。県内では手軽な昼食や夕食の一品として多くの家庭で食べられている。だし汁にしょう油とみりん、砂糖で味をつけた多めの煮汁でナスを軟らかく煮てそうめんを加え、麺に火が通れば完成。さっぱりしていながらも、しっかりした味は食欲がないときでもおいしい。
 温かくても冷やしても、ナスのおいしさが堪能できる。
(社)石川県観光連盟
TEL 076-201-8110
・鯖の丸焼き(福井県)
県内各地でおなじみの
 サバとゆかりの深い福井県ならではの食べ方「鯖の丸焼き」。腹を開いて内臓を取り、丸ごと焼いてダイコンおろしやショウガじょう油でいただく。地域ごとに食べる時期や呼び名が異なり、大野市では夏至から11日目の半夏生に食べるのが「半夏生鯖」。かつては1人1本食べたと言われ、サバを焼く光景は夏の風物詩だ。
 小浜市では「浜焼き鯖」と呼ばれ、一年中たべられている。
問:福井県農林水産部販売開拓課
TEL 0776-20-0422

【関西・中国・四国】
・焼き蛤の蒸しずし(三重県)
うま味たっぷりの
 古くからハマグリで有名な桑名市。地元の老舗「俵寿司」では串刺しにして焼いたハマグリを寿司飯に載せて蒸した「焼き蛤の蒸しずし」が食べられる。希少な地元産の新鮮な天然ハマグリをじっくり焼き、うま味を引き出した温かい寿司だ。
俵寿司
TEL 0594-21-5454
・丁子麩の辛子和え(滋賀県)
独特の歯ごたえ
 近江八幡市の特産「丁子麩」をキュウリと一緒に辛子酢味噌で和えた料理。丁子麩は表面がきめ細かでコシがあり、キュウリと和えると独特の歯ごたえが楽しめる。また、辛子酢味噌が食欲をそそる。夏のお惣菜の定番で、お盆や仏事にも欠かせない一品。
滋賀の食事文化研究会
TEL 077-537-7807
・アユの塩焼き(京都府)
川床で食べたい
 京都の夏の風物詩として知られている「川床」。清流の川面のすぐ上に設置された席で、自然とふれあいながら食事をする。川床料理の定番といえば、「ハモのしゃぶしゃぶ」や「アユの塩焼き」。アユは、土用のころが最も成熟して香りが高く「土用鮎」とも言われる。
京 洛北 貴船荘
TEL 075-741-2222

http://www.kibunesou.com
・じゃこごうこ(大阪府)
水なすを使った郷土の味
 大阪南部の泉州地区で栽培される「水なす」は、皮・肉質ともに柔らかく水分を多く含む高級野菜。かつて水なすが豊作だったとき、ぬか漬けをつくり古漬けとして長期保存しておいた。これと大阪湾で獲れたジャコ(小エビ)を合わせてしょう油で煮込んだのが「じゃこごうこ」だ。
泉州水なす頒布会
TEL 0120-374-563

http://www.e-hanpu.com/
・ハモすき(兵庫県)
淡路島の漁師料理
 淡路島の南に位置する沼島は昔から漁業が盛んで、沼島料理はハモのはえ縄漁を得意としてきた。このハモはやがて大阪、堺などの市場に出回るようになり、京都の料亭でも使われるブランド品になった。「ハモすき」はそんな淡路島地方の漁師料理の代表。
問:淡路島観光協会観光案内所
TEL 0799-72-0168
・七色お和え(奈良県)
旬の野菜をふんだんに
 奈良のお盆は旧暦8月7日の七日盆の墓掃除から始まる。旬の7種の野菜(ミョウガ、サトイモ、インゲン、ニンジン、ナス、ズイキ、カボチャ、三度豆など)をゆでて、ゴマとエンドウ味噌の和え衣で和えたのが「七色お和え」。お盆にお供えするおかずの1つ。
問:奈良県農林部マーケティング課
TEL 0742-27-7401
・ハモ料理(和歌山県)
関西の夏を代表する味
 ハモは関西の夏を代表する味覚。特に紀伊水道のきれいな海流の循環がある和歌山沿岸で水揚げされたハモは、皮が柔らかくて食べやすく絶品。鮮度を保つため一匹一匹素早くさばき、骨切りし、ハモしゃぶや湯引き、天ぷらなどにして食べる。
問:(社)和歌山県観光連盟
TEL 073-422-4631
・岩ガキ(鳥取県)
夏が旬の天然物
 鳥取の岩ガキは素潜り漁で獲る天然物。大きいもので長さ20cm、重さ1kgにも達する。冬のマガキと違い初夏からお盆にかけてが旬。殻長13cm以上の高品質な岩ガキは「夏輝(なつき)のブランドラベルが付けられる。レモンを搾って豪快に食べる生食が最高。
問:鳥取県市場開拓局食のみやこ推進課
TEL 0857-26-7835
・どんちっち アジの干物(島根県)
脂がジューシー
 「どんちっちアジ」は島根県浜田市で獲れるマアジ。漁場、水揚げ時期(4~8月)、脂質含有量やサイズなど、厳しい規格に適合した魚だけにそのブランド名がつけられる。肉厚の身に、通常のアジの倍以上もの脂が乗っており、そのうま味はトロにも匹敵すると言われる。
問:浜田市水産物ブランド化戦略会議
TEL 0855-22-2612
・そうめん南瓜(なんきん)(岡山県)
ゆでてほぐせば麺になる 不思議な野菜
 岡山県瀬戸内市で30年以上前からつくられている「そうめん南瓜」。別名、金糸瓜。種とワタを取り除いて輪切りにし、熱湯でゆがき、冷水に取ってほぐすと、そうめんのような黄色い繊維状になる。三倍酢やドレッシング、マヨネーズ和え、ピーナッツ和えなどさまざまな食べ方がある。
問:JA全農おかやま
TEL 086-296-0096

http://home.oy.zennoh.or.jp/350/
・小イワシの刺身(広島県)
7回洗うと鯛よりうまい
 小イワシ(カタクチイワシ)は広島の夏の代表的な魚。鮮度がすぐ落ちるので、その日に朝の水揚げ分しか刺身に向かない。竹の調理器具で割き(おろし)、軽く塩を振ってぬめりを取り、流水でよく洗ってから食べる。地元では「7回洗うと鯛よりうまい」と言われている。
問:広島県漁業協同組合連合会
TEL 082-278-5588
・天神鱧の棒寿司(山口県)
瀬戸内海の味
 山口県のハモは全国有数の水揚げを誇り、その多くは関西方面に出荷されている。地産地消を目指し防府市のハモをブランド化したものが「天神鱧」。5~9月のシーズン中、さまざまな天神鱧料理が市内の「はも塾加盟店」で食べられる。棒寿司もその1つだ。
問:(社)防府市観光協会
TEL 0835-25-2148
・アメゴのひらら焼き(徳島県)
野趣あふれる
 「ひらら焼き」は平らな石(ひらら)を温めて魚や野菜を焼き、味噌で味わう野外料理。石を火にかけて味噌でつくった土手が煮立ってきたら、魚を並べ、季節の野菜を入れる。吉野川で育った清流の王様「アメゴ(ヤマメの一種、アマゴとも言う)を使うのが本場の味。
問:徳島県観光協会
TEL 088-652-8777
・ナスそうめん(香川県)
地の物の組み合わせ
 香川県三豊地方で栽培される「三豊ナス」は大きく食べごたえがあるのが特徴。炒めたナスにだし汁、しょう油、砂糖を加えて煮たものに、「小豆島そうめん」を入れて食べる。暑い夏に手軽に調理でき、栄養も豊富。主に中讃地域(丸亀市、善通寺市、多度津町など)で食べられている。
問:香川県農政水産部農業経営課
TEL 087-832-3404
・イギス豆腐(愛媛県)
ひんやりとした味覚
 愛媛県今治市を中心とした瀬戸内海地方に伝わる家庭料理。イギスは海藻の一種で夏場に穫れる。天日干ししたイギスを水で戻し、エビ、ニンジンなどと一緒に煮て、しょう油、酒、みりんで味つけし、だしで溶いた生大豆粉を入れて寒天のように冷やして固める。
問:今治郷土料理普及協議会事務局(旅館米長内)
TEL 0898-32-0554
・りゅうきゅうの酢の物(高知県)
独特の歯触りが特徴
 「りゅうきゅう」は高知県の特産品で夏が旬。琉球から入ってきたことから名づけられたと言われている。独特の歯触りとさっぱりした風味が特徴で、寿司や汁の実などに利用される。酢の物は皮をむいて斜めそぎ切りにしたりゅうきゅうを塩もみし、酢締めしたタチウオやアユなどと合わせてつくる。
 葉柄の断面にレンコンのような小さな穴があることから、一般的には「はすいも」と呼ばれている。
問:高知県地産地消・外商課
TEL 088-823-9741

【九州・沖縄】
・あぶってかも(福岡県)
初夏の訪れを告げる
 「あぶってかも」は、体長10cm程度のスズメダイという魚を塩焼きにしたもの。その昔、博多湾に大量のスズメダイが押し寄せ、それを漁師たちがとりあえず塩漬けにし、持ち帰ってあぶって食べたのが始まりとされる。初夏の訪れを告げる魚として今もファンが多い。
問:(社)福岡県観光連盟
TEL 092-472-1910
・コイのあらい(佐賀県)
滝を見ながら食べたい
 コイは古くから万病に効く、精がつくと言われ、薬膳料理とされてきた。全国名水百選に選定されている清水川の上流にある清水の滝周辺には、コイ料理店が軒を連ね、涼を求めに来た観光客が立ち寄って食事をする。「コイのあらい」は避暑とセットの夏の風物詩だ。
問:小城市観光協会
TEL 0952-72-7423
・壱州豆腐の冷ややっこ(長崎県)
大きさに圧倒
 壱岐には弥生時代のころより大豆が渡来しており、ほかの地域より早く豆腐のつくり方も伝わっていたと考えられている。そんな昔ながらの製法と天然にがり(海水)でつくった豆腐は、1辺約10cmの立法体で約1kgという驚きの大きさ。コシの強さとうま味も特徴。
問:壱岐市観光協会
TEL 0920-47-3700
・タコ飯(熊本県)
暑気払いの定番
 一年中水揚げされるが、身が締まり味もよくなる初夏がタコの旬。暑気払いの効果もあり、天草地域では古くから夏場にタコが食べられてきた。その背景から生まれた郷土料理が、米と一緒に炊き込む「タコ飯」。日常食として、また地域の会合での持ち寄り食として食べられている。
「くまもとふるさと食の名人」吉田陽子さん
問:熊本県農林水産部農地・農業振興課
TEL 096-333-2378
・別府冷麺(大分県)
食べ比べも楽しい
 戦後、旧満州から引き揚げてきた料理人が冷麺店を開いたのが別府冷麺の始まりと言われる。別府冷麺にも、太麺と中細麺の2系統がある。多くの店が自家製麺を使っており、手打ち生地を製麺機で押し出す光景を見ることができる。夏の暑いとき、キンキンに冷えた別府冷麺は格別。
問:別府市観光まちづくり課
・冷や汁(宮崎県)
食欲のないときにぴったり
 県全域、特に宮崎市を中心とする宮崎平野に伝わる夏の郷土料理。温かい麦入りご飯に麦味噌を溶いた冷たい汁をかけて食べる。薬味にシソや切りゴマをかける。用意が簡単で、手早く食べられることから夏の農繁期に最適だった。キュウリ、ミョウガ、シソはからだを冷やす薬用効果もある。
ふるさと料理 杉の子
TEL 0985-22-5798

http://www.miyazaki-suginoko.net/
・霧島神話 太刀鉾蒸(鹿児島県)
芋焼酎でうま味凝縮
 霧島市・浜之市港で水揚げしたタチウオをはじめ、タイ・アナゴ・タカエビなどの魚介類、霧島産豚の角煮・ハーブ鶏、トマトやレタスなどの地の食材を、ほんの少し芋焼酎を加えた霧島の温泉水で蒸し上げた料理。霧島市内の16店舗で食べられる夏の新名物。
問:霧島市商工会
TEL 0995-42-2128
・パパイヤイリチー(沖縄県)
ビタミン豊富な滋養食
 「イリチー」とは、炒め煮のこと。野菜用の青パパイヤは年間を通して収穫されるが、夏場に多く出回る。カルシウムやビタミンA・Cが豊富で、肉を軟らかくするパパイン酵素を含む。パパイヤとニンジンなどの野菜を千切り状んしいて炒め、鰹だしを使って仕上げる。
 黄色く熟したものをフルーツとして食べることが多いパパイヤだが、沖縄県では青パパイヤを野菜として食べる。
沖縄雑貨 うずりん

http://okinawaisland.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,320歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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2016年5月15日 (日)

「孟宗汁のおいしい食べ方はこれ! 」、そして「逸品の膳 切身だい茶漬詰合せ」

 今日は5月15日、「ヨーグルトの日」。
 ヨーグルトを研究したロシアのイリヤ・メチニコフ博士の誕生日にちなんで5月15日に制定されました。
【鮭のムニエル ヨーグルトタルタルソース】(363kcal)
『材料』(2人分)
・生鮭(切身)・・・2切れ
・ゆで卵・・・1個
・たまねぎ(みじん切り)・・・1/8個
・ブロッコリー・・・80g
・A
 塩、こしょう・・・各少々
 薄力粉・・・適量
・B
 プレーンヨーグルト(無糖)、マヨネーズ・・・各大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・バター・・・15g
『作り方』
①鮭はAをまぶし、熱したフライパンにバターを溶かして両面をこんがりと焼いて火を通す。
②たまねぎは塩少々(材料外)をもんで洗い、水けをしぼる。ゆで卵はフォークの背でつぶす。ともにボウルに入れ、Bを加えて混ぜ合わせる。
③①、小房に分けtゆでたブロッコリーを器に盛り、②をかける。
【水きりヨーグルトのムース】(359kcal)
『材料』(2人分)
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・300g
・キウイフルーツ・・・2個
・生クリーム・・・80ml
・はちみつ、砂糖・・・各大さじ1
『作り方』
①ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるに入れ、冷蔵庫で半日おいて水けをきる。
②キウイは飾り用に4枚を輪切りにし、残りは泡だて器で粗くつぶしてはちみつを混ぜる。
③生クリームは砂糖を加えて7分立てにして①に混ぜ、器に盛って冷やし、②をのせる。

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。「大和肉鶏おかず味噌」の案内♪1パック80g250円♪♪♪テレビの「ヒルナンデス!」でも紹介されたらいい。
http://item.rakuten.co.jp/e8010/okazumiso-01/?scid=rm_191968
 「越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」」より、楽天メール。「海鮮冷やし茶漬け」の案内♪かに、ふぐ、鮭から選べるらしい!
http://item.rakuten.co.jp/junjun/tyazuke/?scid=rm_193917
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「シシャモ」2kg1,200円の案内♪その他「特大むきえび」、「アウトレット干物」、「脂ののったノルウェー産 さば開き」などもあるよ!
http://item.rakuten.co.jp/hakudai/sisyamo-o1kg/?scid=rm_206625
 「クラブツーリズム」より、メール「旅友ショッピング」で、「抱かれ枕」の案内♪
http://www.tabitomoshop.jp/fs/tabi/sleep/A306_a?utm_source=club-tmail&utm_medium=email&utm_campaign=20160515

 昨日は、喘息がひどくて眠られなかった・・・。
 今日は、JRさわやかウォーキングに参加しようとおもっていが、やめる。交通費で美味しいものを食べた方がいいような気になってきた・・・。
http://walking.jr-central.co.jp/

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「静岡市 桜えび」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《中国料理 美虎(みゆ)》東京・渋谷区
・前菜盛り合わせ
(メイプルサーモンとパプリカ、銀杏と海老のすり身つけ揚げパン、大山鶏の煮こごり 熟成ニンニクソース)
・白菜プリン 上海蟹とフカヒレあんかけ
「由比漁港」朝日丸
・沖あがり(漁師料理)
(生の桜えび・豆腐・ねぎ・しょうゆ など)
・桜えびのコロッケ
(パン粉と一緒に桜えびのひげを混ぜる)
・桜えびのひげチャーハン
(桜えびのひごを細かく刻む)
・桜えびのひげのせサラダ
※桜えびのひげ
 香り成分のチアルジンが含まれている。カルシウムや抗酸化作用のあるアスタキンサン、食物繊維のキチンなども含まれる。
《懐石料理 待月桜(だいげつろう)》
・エンドウ豆のすり流し
・貝寄せの向う付け
・ハタのくずたたき
・桜えびの炊き込みごはん
(生の桜えびを炊き込む前に揚げる)
☆桜えびのスープ餃子
①生のさくら海老を炒め、香りを引き出してから鶏肉と合わせる。
②干し桜えびを細かく叩いて皮に練り込む。
③鶏ガラスープでタケノコと餃子を煮る。
★5月の限定メニュー 桜えびと香味野菜の和え麺 1,600円(ランチのみ)※1日10食限定

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0053/

 「昼のセント酒」は、「第六話 北千住 タカラ湯からの特選チャーハン」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sentozake/
・タカラ湯
 弓を射る→湯に入る
《味わい処 中華 東光》
・ビール 500円
・特選東光チャーハン 750円

http://www.tv-tokyo.co.jp/sentozake/story/index.html?story=s_06

 「孤独のグルメ」は、「第六話 中野区 鷺宮のロースにんにく焼き」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/
《大和屋》
・栗大福
《とんかつ みやこ》
東京都中野区鷺宮
TEL 3336-7037
・ミックスかつ定食 900円
・ロースにんにく焼
☆ロースにんにく焼(上)1,350円 ※定食は1,700円
☆ロースかつ定食(上) 1,280円

http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume1/story/chapter6.html

 タケノコ掘りに出掛ける。ハチクかマダケがたくさん出ていて、掘りきれない・・・だいぶ切り倒してきた。
 たくさん掘れたので、カトーフーズにおすそ分けし、2本のみ持ち帰る。
 帰宅して、アク抜き。

「孟宗汁のおいしい食べ方はこれ! 」、そして「逸品の膳 切身だい茶漬詰合せ」

 昼食は、「すぐききざみ」♪これが、美味しいんだな↑↑↑
自然の恵みをじっくりと
 「すぐき菜」を独自の製法で熟成保存し年中お楽しみいただける様調味しております。
 ほどよい酸味と歯切れの良さが特徴。
 細かく刻んでいますのでそのままお召し上がりください。
 自然の恵みと、伝統の技を今に伝える京のおつけもの。「土井志ば漬本舗」は、そのやさしい味わいをそのまま食卓にお届けします。
Kyoto's OHARA
 A village fragrant with the scent of the traditional Japanese herb, SHISO purple perilla.
 A village intened with the bues of history and legend.
 A village where you can feel the graceful haert of Japan.
130g
株式会社 土井志ば漬本舗
京都市左京区八瀬花尻町41
TEL 075-744-2311

http://www.doishibazuke.co.jp/

「孟宗汁のおいしい食べ方はこれ! 」、そして「逸品の膳 切身だい茶漬詰合せ」

 食後のお茶は、「梅こぶ茶」♪
STICK TEA

 午後は、コンサートに出掛ける。

 夕方は、「孟宗汁」で一杯♪・・・使ったタケノコは、今日収穫したハチクかマダケだけどね・・・。
 孟宗汁って、豚汁に、タケノコと酒粕を入れたものか?
「孟宗汁のおいしい食べ方はこれ! 」、そして「逸品の膳 切身だい茶漬詰合せ」

 「長野県産 一株しめじ」を入れる。
【ぶなしめじのまぜご飯】
 ぶなしめじ、お米2合、味醤油・サラダ油
『作り方』
①しめじは石突をとり適当な大きさにほぐし軽く炒めた後、味醤油を入れ煮る
②しめじと煮汁を別にして、といたお米に煮汁を適量加え炊飯器で炊く
③炊きあがったところへ、煮たしめじを入れ蒸らして出来上がり
※生ものですのでお早めに加熱調理してお召し上がり下さい。
ぶなしめじ栽培発祥の地、長野県飯田
生産者番号 857
JA全農長野
TEL 026-236-2248

http://www.nn.zennoh.jp/
JAみなみ信州
長野県飯田市名古熊2154番地-1

http://www.ja-mis.iijan.or.jp

【孟宗汁】
 孟宗早春の九州から、季節とともに北上する孟宗の産地の最後を飾るのが庄内。
 庄内人は孟宗をおいしく食べるコツを知っています。庄内の孟宗の旬は、5月の連休明けから。5月20日の「酒田まつり(山形県酒田市)」、5月25日の「鶴岡天神まつり(山形県鶴岡市)」でも、お祭りのごちそうとして欠かせません。
『孟宗汁料理』(4~5人分)
・孟宗筍(皮つき) 約1.5Kg
・厚揚げ 1枚(300g)
・生しいたけ 3枚
・豚肉(こま切れ) 150g
・酒粕 120g
・みそ 60g
・だし(昆布やかつお節など) 適量
『おいしい「孟宗汁」の作り方』
①孟宗は皮をつけたまま、米のとぎ汁に入れてゆで、アク抜きします。1~2時間、十分に煮てから、ゆでた鍋に入れたまま、冷まします。
②皮をむいた孟宗は、水にさらしてとぎ汁を除き、食べやすい大きさに切ります。
③だしをとった汁に切った孟宗を入れて火にかけ、沸騰したら、食べやすい大きさに切った生しいたけ・豚肉・厚揚げを順に入れて、筍が柔らかくなるまで煮ます。
④酒粕と味噌を煮汁でのばして味をつけ、全体が煮なじむまで弱火でしばらく煮立たせます。
※孟宗は新鮮さが勝負。今日買ったら今日のうちに料理(下ゆでします)。
※孟宗の素朴な風味を楽しみたい方は、豚肉を入れずにどうぞ。
※色どりに、「アオサ」などの海藻を入れてもおいしいです。

http://www.acoop-shonai.co.jp/saijiki/spring_3.html
http://syokunomiyakoshounai.com/recipe/recipe-017.html
http://www.yutagawaonsen.com/moso.html
http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/11_22.html

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「逸品の膳 切身だい茶漬詰合せ」(山口県)の引用♪
ドーンとフグ 料亭の趣
 山口県下関市はフグで有名。豊臣秀吉が禁じ長く食べられない魚だったが、明治中期に初代総理・伊藤博文が解禁、以来人気の高級食材である。解禁の理由は、伊藤が下関の料亭を訪れた際、悪天候で店にはいい魚が入らず苦肉の策でフグを出したところ、うまさに感動したからとか。その経緯からここが本場といわれるようになったものだ。ちなみに地元での呼び名は”フク”。フグは「不遇」につながるがフクは「福」に通じるかだだそう。
 現在では多くの食品会社がこの名産を扱うなか、豊かな発想で多彩な加工製品を生み出すのが日高食品。「海の幸活かして幸福(ふく)づくり」をかかげる同社が新たに商品化した「逸品の膳 切身だし茶漬詰合せ」は、まさに面目躍如の商品である。
 「フクのほかサケやタイなどをセットにしたものですが、一般的なフリーズドライのお茶漬けではなく、調味加工した大きな切り身と、特製だし汁が決め手の本格派」と、営業部長の辻村忠幸さん。食べごたえのある切り身に、こくのあるだし汁がからみ美味。ちょっと贅沢な料亭の茶漬けをイメージさせる一品だ。
【取り寄せ先】
(株)日高食品
山口県下関市武久町2の8の5
TEL 083(254)2002
FAX 083(254)4656
逸品の膳 切身だし茶漬詰合せ7袋入り(ふく3食+さけ2食+たい2食、税込み3240円)、12袋入り(ふく3食+さけ3食+たい3食+焼きたら3食、5400円)ほか(いずれも送料別途)
※ふく刺&ふくちりセット、ふく浜焼き、ふくから揚げなどもある

http://www.hidakahonten.co.jp/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「ノビル」の引用♪
うららかな野に伸びる
・和名:野蒜 ヒガンバナ科ネギ属
・英名:wild garlic または field garlic
・食べられる部分:葉、鱗茎
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンC、ビタミンK、カリウム、カルシウム
 ころんと小さな玉と、そこからゆるゆる伸びる線のような細葉。ノビルの姿を見ていると、まさに平仮名の「のびる」の文字が浮かんでくるようだ。
 漢字では「野蒜」。蒜=ヒルは、ニンニクやネギを指す古い言葉で、昔から日本の野に広く自生し、親しまれてきた。古事記にも「野蒜摘み」の記述が見られるという。
 野菜というよりは野草。都会でも川辺の土手などで見かけるが、あまりに雑草めいて、採るのはためらわれたりする。店頭には、それなりの値段で並んでいるのだが。
 姿は小さいが、さまざまなネギ属の特徴が見られるようで面白い。白い玉は鱗茎で、タマネギを小さくしたよう。ラッキョウやエシャレットにも似る。葉は細ネギのようだが、断面が円ではなく三日月形だ。
 ネギ属特有のピリッとした辛みと香りを持ち、けれどそれはほかと比べてどこか優しい。栄養的にもネギ属らしくビタミンやミネラルを多く含む。
 基本的に生で食べることができるが、自生しているものは、熱湯をくぐらせたい。鮮やかな緑色と穏やかな風味、軽いぬめりが楽しめる。酢味噌を添えたぬたなどは、春めいた気分にさせてくれる一品だ。
 古人にならい、うららかな春の日にノビル摘みに出かけるのも一興。ただし野草だけに、泥を落としてよく洗ってより分けて、と手間がかかる。それをのんびり楽しむ余裕を持ちたいものだ。

本日のカウント
本日の歩数:3,472歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)○だけど×

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2015年11月 3日 (火)

「黄金のラジオデイズ再び」、そして「味処 勝家(KATUYA)」

 今日は、11月3日、「文化の日」そして「サンドイッチの日(11/3=いいサンド)」。

 昨日の「昼めし旅」。
http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/899654/
「京都府 伊根町」
・へしこのお茶漬け
《舟屋の宿 まるいち》
・イカと里芋の煮物
①アオリイカを輪切りにする。
②鍋にダシ、醤油、砂糖、酒を入れ、①を入れ軽く煮込む。イカを一度鍋から上げる。
③里芋を入れ、落し蓋をして約10分煮込む。再度イカを入れて軽く煮込む。
・真鯛の塩焼き
①真鯛に軽く塩をふる。グリルで焼く。
・真鯛の刺身
・真鯛のみそ汁
①真鯛の頭とシッポでだしをとり、みそ汁を作る。
・アオリイカの酢の物
①ボウルに味噌、砂糖、醤油、酢を入れ混ぜ合わせ、切ったイカ、キュウリ、カニカマを入れて混ぜ合わせる。
《向井酒造》
☆伊根満開 720ml 1,900円
・豚バラ肉の粕汁
①鍋に水、切った豚バラ肉、ダイコン、ニンジン、かまぼこ、コンニャク、しめじを入れ、火を通す。
②さわらの塩漬けを入れる。酒粕を入れる。純米酒(京の春 ひやおろし)を入れる。
③ネギを散らして完成。
・酒粕の漬物(クレソン・キャベツ)
①地酒・伊根満開の赤い酒粕に塩、酢を入れ混ぜ合わせ、隠し味に味噌、ダシを少々入れ漬物のベースが完成。
②そこにクレソンやキャベツなどを入れ、漬物にする。
・イカの塩辛
①刺身用の生のイカに塩をふり、一晩置く。
②酒、みりん、こうじ、鷹の爪を入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。
・へしこ
「長野県 上田市」
《あぜみち山荘》
TEL 38-9994
TEL 22-6016

http://azemichi.jp
☆松茸「姿焼き」コース 15,000円
(姿焼き松茸、松茸なべ、松茸天ぷら、松茸茶碗むし、松茸どびんむしなど10品)
・キコノの青大根おろし和え
①コムソウダケ(ショウゲンジ)を塩茹でし、青大根おろしをのせ、ダシ醤油で味付け。
・鍋焼きうどん
①鍋にうどんを入れ、その上にコムソウダケ、親鶏肉(ばば鶏)、鶏もも肉、コンニャク、ネギをのせ、ダシで煮る。
②卵を落として軽く火が通れば完成。
<松崎農園>
・小鮒の甘露煮
・野菜サラダ
・トウモロコシ
・ミョウガの酢漬け
・ショウガの酢漬け
・ゆかりのおにぎり
≪魚ばか106≫
・石焼きうにご飯 1350円(税別)
・生しらす 580円(税別)
目黒区五本木3-26-10
「おやじ飯」【秋鮭のメレンゲ蒸し】
①秋鮭に塩で下味をつけて、酒をかけ10分ほど置く。
②①の水分を取り、茹でたアスパラを巻く。
③卵を卵黄と卵白に分け、ボウルで卵白を泡立てる。角が立つくらい泡立ったら、半分に切った銀杏を加えて、軽く混ぜ合わせる。
④器に②を盛り、③を乗せ、蒸し器で約12分蒸す。
⑤鍋に水、和風だしの粉末、醤油、みりん、水溶き片栗粉を加えて、蒸しあがった④にかける。いくらを散らせば完成。

 柿の収穫・・・豊作で採りきれない・・・。

 散歩に出掛ける。ラジオで、レコードの人気が出ていることをやっていた。
 ここで、『啄木鳥通信』(vol.19 秋 2015)の「亀和田武の道草だらけの散歩」(連載36回)より、「黄金のラジオデイズ再び」の引用♪
 最近またラジオをよく聴くようになった。秋の午後、ラジオから流れる曲に耳を傾けながら、気に入った雑誌をペラペラ眺めていると時間がゆったり過ぎていく。
 12歳のときだ。体が思わず動き出す曲がラジオから流れ、反射的にボリュームを上げた。坂本九の「悲しき60歳」だった。私のポップ文化との最初の出会いだ。
 そんな懐かしいラジオデイズの追憶を語ろうというんじゃない。ネットの時代といわれ、テレビもまだ力を持っているいまだけど、ラジオも意外と捨てたもんじゃないですよ、という話だ。
 つい最近、午後の3時から6時台に、相性ぴったりのFM局が見つかった。制作者の選曲センスがいい。次はどんな曲がかかるか。わくわくしながら、ラジオを聴く。最新の洋楽、邦楽に混じり、80年代や60年代の渋い曲も流れる。
 曲に反応するリスナーの声がツイッターで即座に返ってくるところは、この時代ならではだ。リスナーに絶妙な返球を送り返すDJのセンスと力量で、番組に親密な雰囲気がただよう。これがテレビやネットとの違いだ。
 AMのトーク番組を愛聴する人も多い。いま世間で話題になっている事柄を、おそらく台本なしで語るMCの喋りの自由度、さらに時間の余裕が、これまたテレビの情報系番組よりたっぷりある。
 ラジオって格好いいですよ。柔軟性があるから、リスナーは作り手を信頼し、いま再び黄金のラジオデイズが戻る予感がする。
・亀和田 武(かめわだ たけし)
 作家、コラムニスト。短編集『まだ地上的な天使』でデビュー。ワイドショーなどの司会などを経て、週刊文春でTV評、週刊朝日では雑誌評を連載中。最新刊『夢でまた逢えたら』(光文社)が好評発売中です。

 スーパーで「白ねぎ」79円を買い帰宅。

 「ココログにブログアイコン(favicon)を設置してみましょう」
http://something-so-right.cocolog-nifty.com/blog2/2014/09/favicon-da03.html

 「JAFナビ」プレゼント募集に応募↑↑↑
https://jafnavi.jp/present/

 「味処 勝家(KATUYA)」に出掛ける。11:37頃着いたらもう開店していた。常連さんが並ぶと開けてくれるとか!?まあ、ありがたいことだ!
 「18歳未満は入店できません」という表示があった。さすがパチンコ屋さんのお店だね。
 「焼肉定食」300円を注文。サービスのコーヒーを飲みながら待つ。
 今日はすぐに出てきた!おいしいねぇ~。ご飯はまさか、電子レンジチンじゃないでしょうね???
「黄金のラジオデイズ再び」、そして「味処 勝家(KATUYA)」

 サラダ、味噌汁、漬物 付
「味処 勝家(KATUYA)」
営業時間:12:00~19:00
不定休
浜松市舞阪町長十新田300番地2
TEL 053-596-3331

 帰宅して、テレビをつけると「バイキング」で京都を取り上げていた。
http://www.fujitv.co.jp/viking/
http://kininarugurume.info/%E4%BA%BA%E6%B0%97%E7%95%AA%E7%B5%84/%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0/post-85474/
 「モスコー・ミュール(Moscow Mule)」が美味しそうだった。
・ウォッカ 45ml
・ライム・ジュース 15ml
・ジンジャー・エール 適量
・ライム・スライス 1枚

http://food.kihon.jp/cocktail/2233

 包丁を研ぐ。
 包丁の柄を変えてくれるところはないかねぇ~。包丁の柄が割れてきたんですよ・・・。

 夕方は、若鶏もも唐揚げで一杯♪
 最近、デザートに柿ばかり食べているけど、柿を食べると悪酔いしないようだな♪♪♪

「黄金のラジオデイズ再び」、そして「味処 勝家(KATUYA)」

 今日は、昨日買った「薬用 リンスインシャンプー」を使用!
Pharmaact
フケ・かゆみを防ぎ頭皮をケアする!
 Medicated Rinse in Shampoo
髪と地肌とおなじ 弱酸性
香保湿成分
 アミノ酸&セラミドAP配合 髪しっとりうるおう
薬用成分 グリチルリチン酸ジカリウムがフケ・かゆみを防ぎ、頭皮を清潔に保つ!
・高保湿成分 アミノ酸がパサつきを抑え、なめらかな指通りに洗いあげます。
・毛髪補修成分 セラミドAPがダメージを受けた髪の奥深くまで浸透・補修し、毛先までやわらかな感触にします。
・髪の芯から毛先までしっかりと補修・保湿して、なめらかでつややかなまとまりのある髪に仕上がります。
350ml
KUMANO COSMETICS
熊野油脂株式会社
愛知県瀬戸市熊野町35

本日のカウント
本日の歩数12,503歩
(本日のしっかり歩数:4,677歩)
本日:51.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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