2018年8月 6日 (月)

この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 明日は「人間ドック」なので検便を取りましょう!

 今朝の朝刊の「くらしの歳時記」より、「夜の花」の引用!
 昼間の熱気もいくぶん冷めてやれやれ、と気も緩む夕暮れ時。そんな時間になってはじめて咲く夏の花があります。
 都心でも思わぬところで咲く白粉花(おしろいばな)をはじめ、待宵草、夕顔、」と趣のある名が並びます。まったりと甘い香りのあるものも多く、ふいに届く香りは、わけもなく焦る日々の気持ちを静めてくれます。
 中でもカラスウリの花は、とびきり暑い夏の日に、山や野の斜面の暗がりで咲いています。しかも花開くのは夜とあって、意外な身近なところで咲いていても、なかなか気づくことができません。
 今年は運良く、山の斜面から庭に誘導したつるに白い花をつけてくれました。秋に朱色の実を実らせるまでは人知れず、夜の間に静かに。そんなカラスウリの時間を邪魔するような後ろめたさを感じつつもレースのような花を生けてみました。
 明かりに光る水のそばで眺めているとカラスウリが星の形に見えてきます。明日は立秋、そしてひと月遅れの七夕です。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0147/
「山梨県 河口湖町」
<堀内さん>
*トウモロコシ(ゴールドラッシュ)
・とうもろこしの蒸し焼き
①皮ごと炭火で焼く。
・とうもろこしご飯
①とうもろこしの皮を剥く。
②とうもろこし用ピーラーで実を落とす。
③お米をといでいれた炊飯器に、芯を入れる。実もいれる。酒と塩で味付けし、炊く。
・とうもろこしのヒゲのお浸し
①とうもろこしのヒゲを軽く下茹でする。
②水で締める。
③水を絞り、切る。かつお節とポン酢をかける。
・自家製梅ジュース
・とうもろこしのかき揚げ
<大石公園>
「長野県 白馬村」
<安曇野市 大王わさび農場>
《ハピア Acoop 白馬店》
 ビタミンちくわ、さば水煮缶
<福原さん>
・サバの水煮缶の炊き込みご飯
①炊飯器にといだ米を入れる。サバ缶の汁を入れ、水を適量入れる。
②しめじ、ニンジン、マイタケ、エノキ、白だしを入れ、サバ缶、油揚げを入れ、炊く。
・ナスとズッキーニの肉味噌チーズ焼き
①ナス、ズッキーニをスライスし、炒める。
②味噌にトマトソース、玉ねぎを入れ炒める。
③肉味噌と野菜を2段に敷き詰め、チーズを散らし、オーブンで焼く。
・豚しゃぶ
①わさびの茎を刻んで、湯でアク抜きし、酢、だし汁とあわせつけ汁にする。

 「バナナマンのせっかくグルメ!」は、「北海道 富良野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/734388/
<ファーム富田>ラベンダー
<レジャーガイド遊び屋>気球
<フライングドルフィンズ アドベンチャーサービス>ラフティング
《カレーの ふらのや》
☆道産野菜(ルーカレー) 1,180円(税込)
・やわらか骨付きチキン(スープカレー) 1,080円(税込)辛さ5番
《富良野チーズ工房》
*《アイスミルク工房》
・できたてチーズソフトクリーム 350円(税込)
★ふらのチーズスペシャル 1,900円(税込)ピザ
《ジャンボなにぎりの 福寿司》創業44年、通常の2.5倍
・サーモン 一貫 500円(税別)
・イクラ
・黄金いくら(ヤマメのイクラ) 1,080円(税別)
・うに 1貫 1,200円(税別)
・ぼたんえび 1貫 1,000円(税別)
・ほたて 1貫 400円(税別)
・ズワイガニ 1貫 500円(税別)

 「ごちそうカントリー」は、「御殿場市 とうもろこし」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=58897
<ファーマーズ御殿場>
☆こだわり餃子
<原農園>
*ゴールドラッシュ:
 粒の色が全て黄色いイエロー種。甘み、香りも強く、粒皮もやわらか。
・とうもろこし
①皮を2~3枚残し、そのままレンジでチン!500Wなら約5分加熱。※ラップ無し。
「おいしいをつくりましょ。」【とうもろこしのかき揚げ】
『材料』(材料は作る量によって調整して下さい)
 とうもろこし、インゲン、パプリカ
<かき揚げ用の衣>
 天ぷら粉、小麦粉、片栗粉、重曹、水
『作り方』
①あらかじめ、かき揚げ用の衣をボウルに作っておく
②とうもろこしを削ぎ切りにする
③とうもろこしの粒と同じ位の大きさに、インゲンとパプリカを切り揃える
④具材を衣の中に入れ、よく混ぜ合わせる
⑤大き目のスプーン、またはオタマなどですくい、熱した油(170℃位)の中に形が崩れないようにそっと入れる
⑥かき揚げが浮いてきたら一度ひっくり返す
⑦両面がカラッと揚がれば…とうもろこしのかき揚げ完成!
【煮びたし】
【冷製スープ】
【コロッケ】
【炊き込みご飯】

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「シーズニングソース」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/sauce/?scid=rm_197493
【もう、ご飯がとまらない しょうが焼きのたれ】
『材料』(2人前)
 鶏もも肉・・・300g。玉葱スライス・・・1個、しょうが焼きのたれ シーズニングソース・・・大さじ5
『作り方』
①鶏肉とタレ(大さじ4)を入れてよく揉み、10分ほど漬け込んでから鶏肉を焼きます。
②半分ほど火が入ったところに玉葱とタレ(大さじ1)を加え、鶏肉に焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。
【バターのコクとにんにくの香り ガリバタチキン】
『材料』(2人前)
 鶏肉・・・300g、お好みの野菜、ガリバタチキン シーズニングソース・・・大さじ4
『作り方』
①鶏肉を一口大に切り、油を敷きフライパンで焦げ目をつけるように焼きます。
②タレ(大さじ4)を絡めて照りが出るまで焼いて完成です。
③お好みで、ナス、ねぎ、シメジなどの野菜を一緒に炒めても美味しいです。
【スパイシーで上品な味わい タンドリーチキン】
『材料』(2人前)
 鶏肉・・・300g、タンドリーチキン シーズニングソース・・・60g
『作り方』
①鶏肉(300g)を一口大より少し大きめに切り、ソース60gをビニール袋に入れてよく揉んで20~30分ほど漬け込みます。
②フライパンで中火で蓋をしながらこんがり焼き上げて完成です。
【炒めて簡単!本格インド料理 チキン・ビリヤニ】
『材料』(2人前)
 鶏肉・・・200g、ご飯・・・300g、チキン・ビリヤニ シーズニングソース・・・60g
『作り方』
①フライパンに油を敷き、一口大より少し小さめに切った鶏肉を炒めます。
②ご飯2人前300gに対して本品60gを加えてタレをなじませるように炒めて完成です。
③目玉焼きを乗せるとより美味しいです。

 「津軽甘熟りんご研究会」より、メール。
 いよいよ、8月限定販売、極上【嶽きみ】の注文受付を開始します。生育良好、只今、グングン成長しております。
【ご注文方法】
●津軽甘熟りんご研究会のホームページからのご注文となります。
●極上「嶽きみ」:お届け日は8月中旬を予定しております。
 なぜ、極上「嶽きみ」がおいしいのか?
 標高1625mの津軽富士「岩木山」で栽培されているため、気温の寒暖差が激しく、それが、うま味と甘みをグッと増すからです。

http://ringokenkyukai.jp/shouhin/melon_kimi/melon_kimi.html
「薬膳レシピランキング」
http://www.kracie.co.jp/ph/k-therapy/

 今日の午前中の仕事・・・、幼小中連携。
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 2018年8月1日の朝刊に発表されていた「全国学力テスト」の結果・・・。
 小学6年生では全国平均より下なのに、中学3年では全国平均を上回っている!!!これは、小学校の国語と算数の指導に問題があるんじゃないの???それとも、中学校の先生がむちゃくちゃがんばっている???・・・教育委員会はどう考えているんでしょうね???
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180801/CK2018080102000044.html

 帰社途中、「フードセンター かとう」にて昼食を購入!
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 「手造りスパゲティー」321円。
原材料:オーガニックスパゲティー、とんきい豚肉、トマト、無農薬(たまねぎ、人参)、ピーマン、ケッチャップ、赤ワイン、ソース、マスタード、食塩、黒こしょう 他
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 それに「手造りおにぎり さけ」118円。おにぎりの具というより、ご飯に混ぜているのかな・・・?
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ケ谷町7873-1
TEL 053(485)3536

 午後の仕事・・・。
 「地公法」の42条はデスクワークをする人しか見ていない法律だね。しかも、「球技大会をしなさい」などとは書かれていない!!!
(厚生制度)
第四二条
 地方公共団体は、職員の保健、元気回復その他厚生に関する事項について計画を樹立し、これを実施しなければならない。

http://www.houko.com/00/01/S25/261.HTM

 「プレルボール」の予定でした。しかし、「熱中症指数(暑さ指数:WBGT)」が「危険」レベルの予報なので、中止!
http://www.wbgt.env.go.jp/
「プレルボール」
 プレルボールは,自陣の床にこぶし又は前腕を用いてボールを打ちつけ,味方にパスをしたり,自陣のコートにボールを打ちつけて低いネットを越し,相手のコートにボールを返したりするゲームである。
 中学年では,平手打ちや両手打ちを許容し,チームの人数,ネットの高さ,コートの大きさなどを工夫することで易しいゲームをする。
(学習指導要領解説 体育編50ページより引用)

http://www.tos-land.net/teaching_plan/contents/13734

 夕方は「ニラ玉」で一杯♪
 「孤独のグルメ Season 7」を見てから、ずっと食べたかったんだよね!!!
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/backnumber/backnumber12.html
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/06/post-03bf-1.html
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 肉は、昨日買った「国産もっちり豚 豚モモ切落とし」

この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 ニラは一昨日買った「山形県産 にら」↑
土づくりが守る 私たちのくらし
 agricultre & technology
ワーコム

http://www.yume-net.org/mamurogawa-brand/sub1nintei2.html

【ニラ玉】
『材料』(2人分)
・豚肉・・・200g
・ニラ・・・1束
・卵・・・2個
・A
 醤油・・・大2
 酒・・・大2
 みりん・・・大2
 砂糖・・・大1
 片栗粉・・・大1
『作り方』
①豚肉、ニラは4cm位の長さに切る。Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。
②フライパンに油大2を入れ、よく熱したところに溶いた卵を流しいれる。ふんわり大きくまとまったら、半熟の状態でお皿に取り出しておく。
③同じフライパンに、油大1を入れ、豚肉を炒める。色が変わったらニラを入れ、ひと混ぜしたら、火を弱め、よく混ぜたAの調味料を入れる。
④卵を加え、全体を大きく混ぜ、とろみが付いたら完成です♪
※おいしくなるコツ
 Aの調味料をよーく混ぜること。鍋にいれる前に火を弱めるとダマになりません。卵もニラも火を通しすぎないこと。豚肉は、柔らかいバラ肉がオススメです。
 うちではにんにくの芽が余っていたので一緒に炒めちゃいました

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820000215/

 デザートは、頂いた「手作りカステラ」♪

 しまった!紙が飛んで行って、冷蔵庫の下にすっと入ってしまった・・・取れない・・・!!!

 ここで、『JAF Mate』2018年8・9月号より「この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ」の引用♪
 運転の疲れを癒す高速道路のSA(サービスエリア)・PA(パーキングエリア)は、ご当地グルメも大充実。そんな全国のSA・PAから、この夏食べたいアイスクリームやソフトクリーム、かき氷などの、ひんやりスイーツをご紹介します!
【北海道】
・白い恋人 ソフトクリーム「北海道・金山PA(上り)」
 北海道の人気チョコレート「白い恋人」。コクのあるホワイトチョコレートのおいしさが、そのままソフトクリームに。
 380円
・岩瀬牧場 ジェラート ストロベリー ミルフィーユ「道央道・砂川SA(上下)」
 2012年「ご当地アイスグランプリ」で最高金賞受賞。クリーミーな味わいとフルーティーないちごの風味がマッチ。
 380円
【東北】
・ババベラアイス パラソル花
 東北道・花輪SA(上下)
 花の形に盛り付けたカラフルな見た目が特徴。一つひとつ手作りで、さっぱりとした甘さの、どこか懐かしい感じのアイス。
 165円
・ずんだだんご&酪王カフェオレソフト
 東北道・安達太良SA(下り)
 宮城名物「ずんだ」の団子と、福島名物「ずんだ」の団子と、福島名物「酪王カフェオレ」ソフトが一度に味わえる。意外な組み合わせがマッチ。
 460円
【関東甲信越】
・船橋屋謹製かき氷
 東北道・羽生PA(上り)
 贅沢な手作りシロップをかけたふわふわの軽い口どけ。黒蜜きなこ、苺みるく、夏みかん、宇治金時の4つを用意。
 500円
・桔梗信玄氷
 中央道・談合坂SA(上り)
 八ヶ岳の名水で作ったかき氷に、山梨銘菓「桔梗信玄餅」をトッピング。香ばしいきな粉と濃厚な黒蜜がたっぷり。
 750円
・みそソフト
 上信越道・横川SA(上り)
 群馬名物「やきまんじゅう」の濃厚なみそダレを、特製ソフトクリームの上にたっぷりと。くせになる味わい。
 420円
【中部】
・しゃちほこソフト
 東名高速・上郷SA(上り)
 名古屋名物「しゃちほこ」をかたどったしゃちほこ焼きにソフトクリームをのせた、SNS映えも期待できる一品。
 500円
・スペシャルレインボーフラッペ
 北陸道・南条SA(上り)
 南条SAで人気の「レインボーフラッペ」にバニラアイスをトッピングした、夏限定のスペシャルメニュー。
 450円
【関西】
・滋賀 朝宮茶サンデー
 名神高速・大津SA(下り)
 日本五大銘茶の一つとされる「朝宮茶」を使ったソフトクリームに、小豆や八ツ橋をトッピングした和風サンデー。
 430円
・グラニータ
 新名神高速・宝塚北SA(上下)
 イタリアのヨーグルトジェラート専門店「ヨゴリーノ」から、フローズンヨーグルトドリンク3種類が登場。
 700円
【中国】
・すなば珈琲ソフト
 米子道・蒜山高原SA(上り)
 濃厚な蒜山ジャージー牛乳を使用したソフトクリームに、「すなば珈琲」スペシャルブレンドを配合。
 400円
・ハッピーソフトアイス
 中国道・本郷PA(上下)
 小豆島産の完熟ブルーベリーソースを贅沢に使い、ブルーベリージャムと「広島レモンパイ」をのせたアイス。
 530円
【四国】
・プレミアム鳴門金時ソフト
 徳島道・上板SA(上下)
 鳴門金時ペーストを練り込んだソフトクリームに、鳴門金時の蜜煮をトッピング。さらに糖蜜もかかった贅沢ソフト。
 500円
・おいりソフト
 高松道・豊浜SA(下り)
 香川の縁起菓子「おいり」をトッピングした見た目にもかわいいカラフルなソフト。サクサク食感がアクセントに。
 360円
【九州】
・シュワポップ
 大分道・山田SA(下り)
 炭酸ガスを氷の中に閉じ込めた、世界初の”シュワシュワするかき氷”。グレープ、ソーダ、メロン、レモンの4種類。
 400円
・焦がしキャラメル サンデー
 九州道・古賀SA(下り)
 古賀市の名にちなんだ”焦がし”商品。バニラソフトの上にほろ苦い焦がしキャラメルソースがかかったアイス。
 480円

「知っている?アイス豆知識」
Q アイスクリームとソフトクリームの違いは?
A ソフトクリームは-5℃前後、アイスクリームは-30℃以下で作ります。温度の違いで食感も変わります。
Q アイスならみんな同じ?
A 乳成分が多い順に、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの3種類があります(氷菓除く)。

・道央道・石見沢SA(上下)「ベイクド・アルルのソフトクリーム」
・東北道・津軽SA(下り)「嶽(だけ)きみソフト」
・東北道・安達太良(あだたら)SA(上り)「かき苺」
・東北道・長者原SA(上り)「メロンクリームソーダソフト」
・関越道・赤城高原SA(上り)「大和屋ソフトクリーム」
・関越道・赤城高原SA(上り)「トマQソフト」
・関越道・上里SA(上り)「クレミア&チュロス抹茶サンデー」
・関越道・Pasar三芳(上り)「三芳限定ジェラート」
・東北道・Pasar羽生(下り)「ずんだ白玉パフェ」
・常磐道・谷田部東PA(上り)「さしま茶ソフトクリーム」
・常磐道・東海PA(下り)「納豆ソフト」
・常磐道・東海PA(下り)「わらび餅ソフト」
・中央道・初狩PA(下り)「365 WAFFLE」
・上信越道・横川SA(下り)「醤油みたらしソフトクリーム」
・上信越道・妙高SA(上り)「よもぎソフトクリーム」
・長野道・姨捨(おばすて)SA(下り)「八幡屋磯五郎七味チョコソフト」
・東名高速・EXPASA富士川(上下)「ストレートスイカジュース」
・東名高速・浜名湖SA(上下)「喫茶こばやしのかき氷」
・東海北陸道・長良川SA(下り)「トマトソフトクリーム」
・東海北陸道・長良川SA(下り)「トロピカルフルーツヨーグルトドリンク」
・東名阪道・EXPASA御在所(上り)「氷ぜんさいソフトクリーム」
・北陸道・南条SA(上り)「ローズマリーベリー」
・北陸道・北鯖江PA(上り)「ふわとろブッセ」
・九州道・宮原SA(上下)「メロジェラ」

本日のカウント
本日の歩数:4,507歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月10日 (火)

「いただきます 夏ごはん」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「21年前!池袋でガイドブックさんぽ」「豊島区 池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726075/
『散歩の達人』1997年4月号
♪ 硝子の少年 KinKi Kids(1997年)
♪ CAN YOU CELEBRATE? 安室奈美恵(1997年)
<サンシャイン60>
 昭和53年4月6日開業。地上239.7m
<丸池の跡>池袋のルーツ
 江戸時代は水田が多く、「袋池」とも呼ばれた丸池が街の中心にあった。丸池(袋池)=池袋
 昭和38年、下水工事のため埋め立て。
<大衆文化研究センター(旧江戸川乱歩邸)>入場無料
 江戸川乱歩(1894年~1965年)代表作:怪人二十面相など
♪ Ride On Time 山下達郎(1980年)
《プリック》タイ料理
 90年代のバブル景気後に、安価なアジア料理店が急増
・ソフトシェルクラブのカレー炒め 2,200円
 ソフトシェルクラブ:脱皮したてで甲羅が柔らかいカニの総称

 「昼めし旅」は、「茨城県 大洗町」。5/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1160850/
 アンコウ、岩牡蠣
「涸沼川(ひぬま)」シジミ漁
 シジミの三大産地:十三湖(青森)・宍道湖(島根)・涸沼
<高松さん>
・シジミ汁
①50℃のお湯にシジミを投入。シジミが大きく膨らみ砂を押し出す。15分ほどで砂抜き完了。
②お湯に塩で味付け、味噌で香りづけをし、シジミを入れて口が開いたら出来上がり。
・筍・切り干し大根・シメジの煮物
・松前漬け
・茹でブロッコリー
・ポテトサラダ
<大洗マリンタワー>
<松山さん>
・ワカサギの天ぷら
①ワカサギに衣をつけて、揚げる。軽い食感になるよう衣は薄めにして揚げるのがポイント。
・納豆チャーハン
①納豆をフライパンで炒める。一旦取り出す。
②ウインナー、ネギを炒める。一旦取り出す。
③フライパンに卵を割り入れ、ご飯を入れほぐす。
④具材を戻し、塩、コショウで味付け。納豆を戻し、納豆のタレをかける。
・イワシの南蛮漬け
・自家製 梅干し

 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「凍らせて旨い 奥出雲 みぞれ酒 純米原酒 300ml 680円」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/okuizumo-mizo-j30/?scid=rm_205145
 「お弁当に便利な簡単 副菜レシピ」「Ai's Kitchen
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1071909160.html
 「ZATSUのラーメン
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/
 「Yuu's Stylish Bar 作り置き&スピードおかず de おうちバル
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

 『田舎暮らしの本』2018年8月号より、情報↑↑↑
【さわやかな夏の山里を堪能できる「うるめぎめぐり~心の週末帰郷~】長野県売木村
 愛知県境の山里・売木村で現地ツアーを実施。美しいブルーベリー園での収穫体験や森林浴、収穫した夏野菜を使った窯焼きピザづくりなども予定する。7月はホタル観賞、8月は村祭り見学も。
 要予約、有料。詳細は問い合わせを。
・7月14日(土)~15日(日)
・8月4日(土)~5日(日)
・場所/長野県下伊那郡売木村内各所
問 売木村役場うるぎ情報発信オフィス
TEL 0260-28-2000

【長野県駒ヶ根市の分譲地を販売中 住宅の建設には補助制度もあり】
 長野県の南部に位置する駒ヶ根市は、3000m級の中央アルプスと南アルプスの麓の街。市では、家庭菜園やガーデニングを楽しめる土地を27区画販売中。分譲地は1区画約120坪で、購入者の約半数が県外からの移住者だ。
 7月14日(土)に開催する駒ヶ根市の現地見学会「夏体感会」でも分譲地を案内予定。住宅の建設には、夫婦の合計年齢が80歳以下の人が対象の補助制度もあり。購入を検討してみては。
問 駒ヶ根市商工振興課
TEL 0265-83-2111(内)436

 今日のニュース、「麻原元死刑囚、執行7分前に残した“不吉な遺言”の謎 オウム残党暴発の恐れも」。
http://news.livedoor.com/article/detail/14991097/

 今日の仕事・・・。
 何なんですか!!!外回りの仕事を引き受けておいた、「その日は他に用事があった」なんて断るなんて!!!それが仕事のできる偉い方々のやり方なんですか???
 自分の予定をしっかり確認して、仕事を受けるのが礼儀じゃないですか???それが上に立つ者のやることですか???下の者が困ってしまいますよ!!!なんで、そんな対応をする人を偉くしたんですか???部下が困りますよ!!!・・・結局、「イエスマン」しか、偉くならないんでしょうね!!!

 仕事を終え、帰宅して、「具だくさん味噌汁」で一杯といきますか!
 ジャガイモとナスを入れましょう。
「いただきます 夏ごはん」

 豆腐は、先日買った「木綿豆腐」。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

「いただきます 夏ごはん」

 「油揚げ」も、先日買った 「キャノラー油で揚げた しっとり 油揚げ」.。
カヤバ さくらどうふ
 おいしく冷凍できます。
3枚入り
 焼いて生姜醤油で、みそ汁、煮物、いなり寿司などに。
100gあたり 237kcal
「油揚げの簡単レシピ」【油揚げとキャベツのあっさり煮】
『材料』(4人分)
・油揚げ・・・1枚
・キャベツ・・・4枚
・小松菜・・・1束
<煮汁>
 濃いめのだし・・・2カップ
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ2/3
・削り節・・・少量
『作り方』
①油揚げは熱湯に通して油抜きし、ひと口大の三角形に切る。
②キャベツはざく切り、小松菜は4cmの長さに切って葉と茎に分ける。
③鍋に煮汁を煮立て、油揚げを加えてひと煮立させ、キャベツを加えてしんなりするまで煮る。
④小松菜の茎を加えて1~2分煮、葉を加えてさっと煮、器に盛って削り節をかける。
製造者 萱場食品株式会社
愛知県尾張旭市東印場町二反田241
TEL 0561-54-1303

 2016年7月17日の「いただきます 夏ごはん」は、【アユごはん】(313kcal)。
『主な材料』(4人分)
・アユ・・・2匹(200g)
・米・・・2合(360ml)
・ミョウガ・・・1個
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・だし汁・・・400ml
『作り方』
①米は洗って水気をきり、土鍋に入れる。だし汁を加えて約30分おく
②アユはうろこ、ぬめり、えら、内臓をとり、洗う。ざるにのせて塩少さじ2をふり15分おく
③ショウガとミョウガは千切りにする
④①に酒・しょうゆ各大さじ1を加えてざっと混ぜる。アユは水気をふき、米の上にのせて③を散らす
⑤土鍋はふたをして中火にかけ、約10分かけて沸騰させる。弱火にして10分炊く。火を止め、そのまま10分蒸らす
⑥アユを取り出し、ひれ、骨、頭を除き、身をほぐしてごはんと混ぜる。

 2016年7月18日の「いただきます 夏ごはん」は、【梅シソヒジキチャーハン】(339kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ごはん・・・300g
・ヒジキ(乾燥)・・・8g
・チリメンジャコ・・・10g
・梅干し・・・大1個(20g)
・シソの葉・・・10枚
『作り方』
①ヒジキは水でさっと洗う。たっぷりの水に15~20分つけて戻し、水気をしっかりきる。長い場合は食べやすい長さに切る
②シソは軸をとって細切りにし、水にさらして水気をきる。梅干しは種を除き、果肉を包丁で細かくたたく
③大きめのフライパンに油大さじ1を温め、強めの中火でジャコ、ヒジキを炒める。ごはんを加え炒め、梅干しの果肉、塩・こしょう各少々を加えて調味する
④チャーハンを盛りつけて、シソを散らす。

 2016年7月20日の「いただきます 夏ごはん」は、【ウナギと枝豆のおこわ】(519kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ウナギのかば焼き・・・大1枚(150g)
・枝豆・・・10サヤ(40g)
・もち米・・・1合(180ml)
・ウナギのたれ・・・大さじ1/2
・粉ざんりょう・・・少々
『作り方』
①もち米は洗って、たっぷりの水に1時間以上つける
②枝豆は熱湯でゆでて、さやから出す。ウナギは縦半分に切る
③もち米の水気をしっかりきって炊飯器に入れる。ウナギのたれ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、水100mlを加えて普通に炊く
④炊き上がったら全体を混ぜ、ウナギと枝豆をのせ、約10分蒸らす。再度ざっくりと混ぜて器に盛り、粉ざんしょうをふる。

 2016年7月21日の「いただきます 夏ごはん」は、【カマス入りすし】(395kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・カマスの干物・・・2枚(300g)
・キュウリ・・・1本
・シソの葉・・・10枚
・いりごま(白)・・・大さじ1
・焼きのり・・・1枚
『作り方』
①米は洗って水気をきり、同量の水につけて30分以上おく。酒大さじ2を加えて炊く
②酢50ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせる
③カマスは焼いて、骨を除く。身をほぐし、②を大さじ1とってかける
④キュウリは小口切りにして塩小さじ1/4をふり、しんなりしたら水気をしぼる。シソは千切りにし、水にさらして水気をきる
⑤ごはんに残りの②を混ぜ、③、④、ごまを混ぜる。器に盛り、のりをちぎって散らす。

 2016年7月22日の「いただきます 夏ごはん」は、【たこめし】(300kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・ゆでだこ・・・100g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ3+小さじ1
・ミツバ・・・5本
『作り方』
①米は洗って水気をきり、380mlの水につけて30分以上おく
②ショウガは千切りにする。たこは2~3mmの厚さに切り、ポン酢しょうゆ小さじ1をかける
③炊飯器に①を入れ、ポン酢しょうゆ大さじ3、塩小さじ1/6を加えて混ぜる。ショウガとたこをのせて炊く
④ミツバは、2~3cmの長さに切る
⑤③が炊きあがったらよく混ぜて器に盛り、ミツバを散らす。
※だし汁いらずのたき込みごはん。炊くとポン酢の酸味は残らない。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:9,273歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月 9日 (月)

「みんなで食べたい おつまみ&おかずレシピ」

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0144/
「山梨県 富士河口湖町」
・ビール
・BBQ
 甲州富士桜ポーク
・馬さし 100g 750円
<堀内さん><横原さん>
・ほうとう
①小麦粉に水を少しずつ加えてこね、適当な固さになったら伸ばす。
②短く切る。
③ジャガイモ、インゲン、白菜、カボチャ、しめじを昆布と煮干しの出汁で煮る。
④麺を入れる。
⑤自家製の味噌を溶く。
「長野県 白馬村」
<福原さん>
・朴葉寿司
①紫米と白米をミックスして炊き、合わせ酢を入れ混ぜる。
②具材は、シャケ、シメサバ、ワラビのおひたし、野沢菜の古漬けを甘辛く佃煮にしたもの、紅ショウガ、錦糸卵など。
③朴葉に温越前そば 見吉屋本店かい酢飯をのせ、具材をのせ、包む。紐で縛る。
※朴葉はできるだけ大きな葉がいい。
・信州サーモンの花サラダ
①オブラートでベビーリーフを包む。
②丸くして信州サーモンを巻きつける。
③ドレッシングをかける。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「福井県 福井市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/725795/
《越前蕎麦 見吉屋本店》昭和7年創業
☆天ざるそば 1,680円(税込)
☆にしんそば 910円(税込)
・越前おろし蕎麦 540円(税込)
《モーニングトマト》
☆キノコとチーズのオムカレー 1,180円
☆石焼きまぜカレーごはん 1,050円
・スペシャルベンガルカレー 1,100円(税込)
(隠し味にリンゴ&マンゴー)
※スパイスの産地インド・ベンガル地方から取った名前
《天じゅ》
☆鳥天丼 790円(税込)
☆海鮮かき揚げと野菜の天丼 790円(税込)
☆天じゅ定食 820円(税込)
・半熟玉子天丼 630円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「磐田市 ライオンメロン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=58507
<平野さん>
*一木一果栽培:1個の実に養分を集中させる栽培法。
 美しい網目を出すために溶液で一つ一つ磨いてあげる作業を行う。
「おいしいをつくりましょ。」
*ライオンメロンのババロア
『材料』
・ライオンメロン・・・1玉
・カステラ・・・適量
『ババロアクリームの材料』
・卵黄・・・2個
・砂糖・・・100g
・牛乳・・・300ml
・生クリーム・・・200ml
・粉ゼラチン・・・25g
・水・・・1カップ(200ml・粉ゼラチン溶かす用)
・バニラエッセンス・・・適量
『メロンの器・作り方』
①メロンを半分にカット
②種を取り除き、メロンの果肉をスプーンなどでくり抜き、食感が残るように小さなさいの目にカットしておく
③果肉をくり抜いた部分には、果汁が染み出さないようにゼラチンを塗ってコーティングする
④さいの目にカットした果肉もゼラチンを塗ってコーティングする
『ババロアクリーム・作り方』
①卵黄と砂糖を混ぜ合わせる
②鍋で温めた牛乳に(1)を入れ、よく混ぜ合わせる
③ゼラチン、バニラエッセンス、生クリームを加える
④更によく混ぜ合わせ、ババロアクリームの完成
『作り方』
①メロンの器に、シート状にしたカステラを敷きつめる
②ババロアクリームを流し入れる
③さいの目にカットしたメロンの果肉をクリームの中に入れる
④冷蔵庫で2~3時間ほど冷やし、ゼラチンが固まれば完成!
☆お好みの大きさに切り分けてお召し上がり下さい!

 プレゼントに応募せねば・・・!!!
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 職場のメールに「Amazon」を名乗るメールが来た!?
アラート:あなたのアカウントは閉鎖されます。 
送信者  "Amazon" <
noreply@email.amazon.com
Amazon.co.jp アカウント検証
タイムセール
| アカウントサービス | Amazon.co.jp
アカウント検証
検証番号: 205-0135375-9446560
ご注意ください!
 大変申し訳ございません、あなたのアカウントは閉鎖されます。あなたのアカウントAmazonを更新できませんでした、これは、力ードが期限切れになったか、請求先住所が変更されたなど、さまざまな理由で発生する可能性があります。
 Amazonをご利用いただきありがとうございますが、アカウント管理チームは最近Amazonアカウントの異常な操作を検出しました。アカウントを安全に保ち、盗難などのリスクを防ぐため、アカウント管理チームによってアカウントが停止されています。24時間以内にあなたの情報を更新しない場合、アマゾンアカウントで何ができるか的を絞ってください。
アカウント検証
 なぜこのメールを受け取ったのだろうか?この電子メールは、定期的なセキュリティチェック中に自動的に送信されました。当社はお客様のアカウント情報に完全に満足しておらず、引き続きサ ービスを継続的にこ利用いただくためにアカウントを更新する必要があります。
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 またのご利用をお待ちしております。
Amazon.co.jp

 「楽天」を名乗るメールも来た・・・だから「楽天カード」なんて持っていないって!!!このメールが不審なんでしょう!!!オマケにメールが途中で、切れているし・・・。
【楽天カード】カードご請求金額のご案内 
送信者  "楽天カード株式会社" <
info@mail.rakuten-card.co.jp
【楽天カード】ご請求金額のご案内
 楽天カードを装った不審なメールにご注意ください
カードご請求金額のご案内
楽天e-NAVIへログイン
Gmailアドレスをご登録の会員様へ
【2018年7月度】 ご請求金額のご案内
 いつも楽天銀行カード(JCB)をご利用いただきありがとうございます。4月分のご請求金額が確定いたしましたのでご案内いたします。
ご利用カード
楽天銀行カード(JCB)
お支払い日
2018/07/04
お支払い方法
口座振替
ご請求口座
楽天銀行
ご請求金額
確定244,535円
6月度のご請求金額が確定いたしました
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 カードをご利用前にキャンペーンにエントリーしておけば、ポイント大量ゲットのチャンス!
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【お電話での「あとからリボ払い」のご案内】
 今月度ご請求分のお支払い変更を下記電話番号にて受け付けております。
0570-66-6910(お電話受付時間9:30~17:30)
 上記電話番号がご利用いただけない場合 092-474-6287
【受付期間】26日の前営業日まで
※リボ払いの説明についてはこちら
※通話料金はお客様負担となります。
■今月のお支払い方法が口座振替のお客様は、本メール、もしくはご利用代金請求明細書に表示している金融機関がご請求口座となります。
 毎月10日時点でご登録が完了している金融機関が、ご請求口座となります。11日以降に登録が完了した場合は、翌月度以降のご請求口座となるため、 最新の金融機関の登録状況とご請求口座が異なる場合があります。
最新の登録内容についてはこちら
 また、金融機関の内容確認によって口座振替依頼書に不備・印鑑のお間違いなどがあった場合は、本メールまたは

「みんなで食べたい おつまみ&おかずレシピ」

 今朝の朝食は、「おかめ納豆」。
おいしいからこの笑顔
 おかめ仕立て まろみだし付
1パック(50.5g)あたり 97kcal
販売者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710

http://www.takanofoods.co.jp

 今日の仕事・・・「早朝出勤禁止令」が出たので、仕事が回らない・・・。まあ、しわよせは、管理職が負って下さい!!!
 夜遅くまで残って仕事をするのがそんなに偉いのか???管理職が、古い価値観なんだろうね!!!

 仕事を定時に終え、帰宅して、先日食べた「LONG DRY」の残り半分で一杯♪タマネギとキャベツを添えたよ↑

 ここで、『Clife』2017年6月号より「みんなで食べたい おつまみ&おかずレシピ」の引用♪
【サラダ4種盛り】
*アボカドのディップサラダ(138kcal)
『材料』(4人分)
・アボカド・・・1個
・レモン汁・・・大さじ1
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 生クリーム・・・大さじ1
 塩・・・少々
 砂糖・・・小さじ1/2
 タマネギ(みじん切り)・・・大さじ1
・お好みの野菜(ニンジン、キュウリ、セロリなど)・・・適宜
①アボカドは半分に切り、皮と種を取り除く。ビニール袋に入れ、すぐにレモン汁を加え、袋の上から手でもみ混ぜる。
②①にAを加え、さらにもみ混ぜる。
③器に盛り、スティック状に切ったお好みの野菜を添える。
*お豆とツナのサラダ(135kcal)
『材料』(4人分)
・サラダ用ミックス豆(市販)・・・1パック
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/4
・ツナ缶(小)・・・1缶
・サヤインゲン・・・5本
・紫タマネギ・・・1/6個(30g)
・A
 オリーブ油・・・大さじ2
 ワインビネガー(または酢)・・・大さじ1
 塩・・・少々
 粗びきコショウ・・・適宜
①サラダ用ミックス豆を小鍋に入れて、ひたひたの水(分量外)と顆粒コンソメを加える。2分煮て、冷めるまで漬けておく。
②ツナ缶は汁気を切る。サヤインゲンは塩ゆでし、2cm長さに切る。紫タマネギは薄切りにする。
③①の汁気を切ってフォークで粗くつぶし、②とAを加えて軽く混ぜる。
※レタスを添えてもよい。
*スナップエンドウのサラダ(46kcal)
『材料』(4人分)
・スナップエンドウ(太めのもの)・・・4個
・ウズラ卵(ゆで)・・・2個
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・塩・コショウ・・・少々
・生ハム・・・2~3枚(20g)
・オリーブ油・・・大さじ1/2
①スナップエンドウはスジを取って塩ゆでし、冷水に取る。水気を拭き、2つに割って中の豆を取り出す。
②ウズラ卵は殻をむき、粗く刻んでマヨネーズと塩・コショウを混ぜ合わせる。①の豆の半分を加えて軽く混ぜ、スナップエンドウのさやにのせる。
③生ハムは粗く刻み、残りの豆を加えて軽く混ぜる。スナップエンドウのさやにのせ、オリーブ油をかける。
*ミニトマトとミントのマリネ(38kcal)
『材料』(4人分)
・ミニトマト・・・16個
・A
 はちみつ・・・大さじ1
 レモン汁・・・大さじ4
 塩・・・小さじ1/3
・ミントの葉・・・8枚
①トマトはヘタを取り、ヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。
②Aを混ぜ合わせ、ミントの葉と①を加えてあえる。冷蔵庫で10分冷やす。
【豆腐のカナッペ】(86kcal)
『材料』(4人分)
・木綿豆腐・・・1丁
・青ジソの葉・・・12枚
・めんつゆ・・・適宜
・塩・オリーブ油・・・適宜
<和風トッピング>
・サケフレーク+ネギの小口切り
・たくあんのみじん切り+シラス
・ナメタケ(瓶詰め)+ミョウガの小口切り+かつおぶし
<洋風トッピング>
・ツナ缶+ブロッコリースプラウト
・カリカリに焼いたベーコン+タマネギのみじん切り
・ミニトマト+バジルの葉+生ハム
①豆腐を24頭分し、キッチンペーパーで軽く水気を拭く。
②器に半分に切った青ジソの葉を置き、①をのせてそれぞれトッピングする。
③和風トッピングにはめんつゆ、洋風トッピングには塩・オリーブ油をかける。
【マグロの納豆あえ】(94kcal)
『材料』(4人分)
・マグロ(切り落としまたは中落ち)・・・200g
・納豆・・・1パック
・ミョウガ・・・1本
・薬味ネギ・・・4本
・青ジソの葉・・・5枚
・ウズラの卵・・・4個
・しょうゆ・・・適宜
・ワサビ(お好みで)・・・適宜
①マグロは食べやすい大きさに切り、器に盛る。
②納豆は粗く刻む。
③ミョウガ、薬味ネギは小口切り、青ジソの葉は細かくちぎる。
④①に②③をのせ、ウズラ卵を割り入れる。しょうゆをかけ、よく混ぜていただく。
(お好みでしょうゆにワサビを混ぜる)
【アサリのチーズパン焼き】(93kcal)
『材料』(4人分)
・アサリ・・・16~20個
・酒・・・大さじ1
・水・・・大さじ1
・A
 プロセスチーズ(細かく切る)・・・50g
 パン粉・・・1/2カップ
 卵黄・・・1個分
 牛乳・・・大さじ1
 塩・コショウ・・・少々
 ネギ(みじん切り)・・・大さじ2
①アサリは砂抜きをしてきれいに洗い、水気を切る。アサリを鍋に入れ、酒と水を加えてふたをする。強火で蒸し煮にして、アサリの口を開かせる。
②アサリの身が付いている方に、混ぜ合わせたAをやや押さえつけるようにして詰める。オーブンシートを敷いた天板に並べる。
③220℃に温めたオーブン(またはオーブントースター)で、焼き色が付くまで焼く(約5分)。
【野菜の3色フリッター】(185kcal)
『材料』(4人分)
・ブロッコリー・・・1/3株
・マッシュルーム・・・8個
・ミニトマト・・・8個
・A
 天ぷら粉(市販)・・・1カップ
 水・・・大さじ4
 卵黄・・・2個分
 粉チーズ・・・大さじ2
・卵白・・・2個分
・揚げ油・・・適宜
・トマトケチャップ・・・適宜
①ブロッコリーは一口大に切る。マッシュルームは濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取り、トマトはヘタを取って、ともに表面に十字の切り込みを入れる。
②Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。
③卵白をピンと角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。1/2量を②に入れて混ぜ合わせたら、残りも加えてさっくり混ぜる。
④①の野菜に③の衣をたっぷり付け、170℃の油でふんわりキツネ色に揚げる。トマトケチャップを付けていただく。
【一口カルパッチョ】(281kcal)
『材料』(4人分)
・タコ(ゆで)・・・200g
・サーモン(刺身用)・・・200g
・ホタテ(刺身用)・・・200g
・A・B・C・・・下記参照
※ミニトマト・レモン・チャービルを添えてもよい。
・A トマトソース(タコ用)
 ミニトマト(湯むきしてみじん切り)・・・3個
 オリーブ油・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・少々
・B はちみつレモン(サーモン用)
 レモン汁・・・大さじ2
 オリーブ油・・・大さじ1
 はちみつ・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・少々
・C キウイソース(ホタテ用)
 キウイ(小さめの角切り)・・・1/4個
 オリーブ油・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 レモン汁・・・少々
 はちみつ・・・小さじ1
 塩・コショウ・・・少々
①タコ、サーモン、ホタテは薄切りにしてピックに刺し、器に盛る。
②A、B、Cをそれぞれ混ぜ合わせてソースを3種類作り、①を付けていただく。
【ゴーヤとひき肉のマヨピカタ】(238kcal)
『材料』(4人分)
・ゴーヤ・・・1本
・薄力粉・・・適宜
・A
 豚ひき肉・・・100g
 タマネギ(みじん切り)・・・大さじ4
 溶き卵・・・1/4個分
 パン粉・・・大さじ3
 塩・コショウ・・・少々
・B
 溶き卵・・・3/4個分
 マヨネーズ・・・大さじ5
・サラダ油・・・小さじ1
・トマトケチャップ・・・適宜
※パセリを添えてもよい。
①ゴーヤは両端を切り落とす。さらに4等分の輪切りにして、種とワタをしっかりくり抜く。内側に薄力粉を薄くまぶしておく。
②Aをよく混ぜ合わせる。
③①に②をしっかり詰め、1cm厚さに切り分ける。全体に薄力粉をまぶす。
④Bをよく混ぜ合わせ、衣を作る。(マヨネーズを加えると、衣がからみやすくなる)
⑤③に④をたっぷり付ける。フライパンに油を熱し、弱火でゆっくりと、両面が薄いキツネ色になるまで焼く。
⑥⑤を器に盛り、トマトケチャップを添える。
【エビとエリンギのアヒージョ】(全量分152kcal)
『材料』(直径16cmのスキレット1つ分)
・エビ・・・8尾
・エリンギ(小)・・・1本
・A
 オリーブ油・・・適宜
 ニンニク(薄切り)・・・1片
 赤唐辛子・・・1本
・塩・・・少々
・イタリアンパセリ(またはパセリ)・・・適宜
※バゲットを添える。
①エビは塩水で洗って殻をむき、背ワタを取って水気を拭く。エリンギは一口大に切る。
②スキレット(または小さめのフライパン)に①とAを入れ、弱火でじっくりと加熱する。仕上げに塩とイタリアンパセリのみじん切りを振る。
<具材を替えて、いろいろな味を楽しもう!>
・タコと白ネギのアヒージョ
 タコ(ゆで)・・・150g
 白ネギ・・・12cm
 上記A・塩・イタリアンパセリ
 タコは皮に薄く切り込みを入れ、一口大に切る。白ネギは2cm長さに切る。(以下、【エビとエリンギのアヒージョ】の行程②と同じ)
・ソーセージとジャガイモのアヒージョ
 ソーセージ・・・4本
 ジャガイモ・・・1個
 上記A・塩・イタリアンパセリ
 ソーセージは皮に薄く切り込みを入れ、一口大に切る。ジャガイモは皮をむき。一口大に切って水にさらし、かための塩ゆでにする。(以下、【エビとエリンギのアヒージョ】の行程②と同じ)
【春巻きスティック3種】(164kcal)
『材料』(4人分)
・キャベツ&コンビーフ
 キャベツ・・・100g
 塩・・・小さじ1/3
 コンビーフ・・・30g
 カッテージチーズ・・・30g
 コショウ・・・適宜
・ネギ&タラコ
 万能ネギ・・・10本
 タラコ・・・1/2個
・ジャガイモ&チーズ
 ジャガイモ・・・中1/3個(50g)
 溶けるチーズ・・・30g
 コショウ・・・少々
・春巻きの皮・・・6枚
・揚げ油・・・適宜
※ミニトマト、レモン、パセリを添えてもよい。
①キャベツは芯を取り除いて千切りにし、塩を振って5分置く。その後かたく搾る。ほぐしたコンビーフ、カッテージチーズを加えて混ぜ、コショウを振る。
②ネギは小口切りにし、薄皮を取ってほぐしたタラコと混ぜ合わせる。
③ジャガイモは皮をむいて千切りにする。溶けるチーズと混ぜ合わせ、コショウを振る。
④春巻きの皮を半分に切り、手前に①②③それぞれの具をのせて細く巻き、水で溶いた小麦粉(分量外)を巻き終わりと両端に付け、しっかりと押さえる。(3種類をそれぞれ4本ずつ作る)
⑤フライパンに油を熱し、キツネ色に揚げ焼きする。
【焼き鳥(タレ味・塩こうじ味、カレー味)】(352kal)
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・600g
・A タレ味
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
・B 塩こうじ味
 塩こうじ・・・大さじ2
・C カレー味
 カレー粉・・・小さじ2
 ゆるま湯・・・大さじ1
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
 しょうゆ・・・小さじ1/2
※キャベツ、枝豆を添えてもよい。
①鶏もも肉はやや小さめの一口大に切り、200gずつに分ける。
②ビニール袋を3枚用意し、それぞれにA、B、Cを入れる。そこに①の鶏肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間置く。
③②をそれぞれ別の耐熱容器に移してラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する。
④フライパンを熱して③のタレ味を入れ、汁気を飛ばしながら表面に焼き色が付くまで焼く。同様に、塩こうじ味、カレー味も焼く。
⑤竹串に刺し、器に盛る。
【クルクル角煮】(485kcal)
『材料』(4人分)
・豚バラ肉(スライス)・・・400g
・おから・・・1カップ
・A
 酒・・・1/4カップ
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 和風だしの素・・・小さじ1
 水・・・2と1/2カップ
・しょうゆ(香り付け用)・・・適宜
・サヤエンドウ・・・適宜
・カラシ・・・適宜
①豚バラ肉は50gずつ(8個)に分け、ピンポン球状になるようクルクル巻いて、たこ糸で十文字に縛る。
②鍋におからを①を入れ、豚肉がかぶるくらいの水(分量外)を加えて火にかけ、15分下煮する。(おからが肉の脂分を吸収し、さっぱりとした仕上がりになる)
③豚肉に付いているおからを、ぬるま湯でしっかり洗い流す。
④鍋に③とAを入れて煮立たせる。落としぶたをして中火で20~25分コトコトと煮る。途中で2度ほど煮汁の味を見て、しょうゆ・砂糖(ともに分量外)で味を調える。
⑤豚肉を取り出してたこ糸を外し、器に盛る。
⑥④の煮汁を照りが付くまで煮詰め、最後にしょうゆを入れ香りを付ける。これを⑤にかけ、塩ゆでしたサヤエンドウを添える。お好みでカラシを付けていただく。
【キンパ(韓国のり巻き)】(483kcal)
『材料』(4人分)
・米・・・2カップ
・水・・・440ml
・A
 すりごま・・・大さじ2
 ごま油・・・大さじ1
 塩・・・少々
・牛肉(こま切れ)・・・100g
・B
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 すりごま・・・大さじ1/2
 にんにくすりおろし・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
・ホウレンソウ・・・1把
・C
 すりごま・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
・キムチ(白菜)・・・50g
・のり・・・4枚
・ごま油・・・少々
・いりごま・・・適宜
①米は炊く30分前に洗い水切りする。少なめの水加減で少しかためのごはんを炊く。ごはんが熱いうちにAを加えて軽く混ぜておく。
②牛肉にBをもみ込んで10分置き、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
③ホウレンソウはきれいに洗い、沸騰した湯に塩(分量外)を加え、かためにゆでて冷水に取る。しっかりと水気を搾り、根元を切り落としたものをCで味付けする。
④キムチは汁気を軽く搾る。
⑤巻きすにのりを横長に置き、手前を少し空けて①のごはんを均一に広げる。巻き終わりも3cmほど空けておく。中央に②③④をのせ、巻きずしの要領で巻く。これを4本作る。
⑥ごま油を薄く塗った包丁で食べやすい大きさに切る。切り口を上にして盛り、いりごまを振る。

本日のカウント
本日の歩数:7,838歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月17日 (日)

「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 今日は、6月の第3日曜日、「父の日」。
お父さんへ感謝を伝える
 お父さんの大好物やお酒など、飲食のプレゼントが人気!気持ちこのもったお手紙やDVDなどを楽しみにするお父さんもいるようですよ。

 今朝朝刊のコラム欄より、引用♪「
 <母は舟の一族だろうか。/こころもち傾いているのは/どんな荷物を積みすぎているせいか>-。詩人吉野弘さんの「漢字喜遊曲」。なるほど、母と舟は親戚みたいに似ている
▼この詩はよく似た漢字を集めている。<幸いの中の人知れぬ辛(つら)さ/そして時に/辛さを忘れてもいる幸い>。辛と幸。<舞という字は/無に似ている>。無と舞。母という字の傾き方でその苦労や子への愛情を思うが、なぜか、あの詩の中には「父」の字について、触れられていない
▼「父の日」である。お疲れ気味の世の父親たちを慰めるのに、なにかないかとこじつければ、「釜」という字の中に「父」がいる
▼「おまえさん、しっかりしておくれよ。釜のフタがあかないじゃないかさ」。仕事をなまけたがる亭主に向かって気の強いおかみさんがこんなせりふで叱り飛ばす場面が落語なんかにはよくある
▼釜のフタをあけるとはもちろん、おまんまを食べられるようにする、暮らしを立てるの意。だとすれば、あの詩でいうと<釜のフタをあけるため金を大事に抱えた父がいる>となるか
▼よく見れば、「母」が苦労で傾いているように「父」はこころもち踏ん張っているようである。育児や家事での母たちからの評判はまだまだかもしれぬが、父親も辛さの中の幸のために踏ん張るか。「父の日」に幸あらんことを。そしてまた明日からである。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018061702000106.html

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「愛媛県 愛南 初鰹」「築地の鮨職人 愛媛の初夏を握る!」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0149/
*竹村隆一さん
※びやびやかつお
  びやびや→新鮮
「深浦漁港」
《築地青空三代目》前田康衛
<竹神丸>日帰りカツオ
 エサ:カタクチイワシ
※生きているうちに血を抜くのが鮮度を保つ秘訣。注文された数だけ血抜き処理する。
・刺身(ルビーレッドの身)
《黒潮 海閤》
 宇和島産 アジ、松山産 モンゴウイカ、宇和島産 カマス
・スマの握り(煮切り醤油)
・カマス昆布〆の握り(煮切り醤油)
・モンゴウイカの握り(スダチとショウガ)
・炙りマナガツオの握り
・アジのなめろうの手巻き
・びやびやかつおの握り(辛子醤油、青ネギと共に)
★初夏の香りのカツオの握り

 「博多華丸のもらい酒みなと旅2」は、「品川区 武蔵小山」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1166677/
《もんじゃ 満月》
TEL 03(3719)0993
☆ぶた玉 800円
☆ホルモン焼き 600円
☆とんぺい焼き 850円
・ハイボール
・海鮮盛り合わせ 980円
・すもんじゃ もちチーズ明太セット 1,600円
・鳥せせり塩焼lき 600円
《がぶ》ローストビーフ
☆がぶ丼 1,990円
・サンライズ(赤) 800円 チリワイン
・Dセット(ローストビーフとハヤシ) 1,440円

 「バービーのしずおかごはんが食べたい!
http://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
《麺屋 花枇(はなび)》
藤枝市岡出山2-8-8
TEL 090-7861-0087
※朝ラーメン:
 お茶取引など早朝の仕事を終えた後の腹ごしらえにラーメンを食べたことが始まりと言われている。
 中太平打ち麺を使ったアッサアリ醤油味の志太系ラーメンが主流。
☆冷製煮干 900円
・味噌煮干 800円
《焼津さなかセンター》
《マルハチ村松》
焼津市城之腰108-1-1
TEL 054-628-4239
・善八 やきつべのだし 鰹 枯節 だしパック
《ぬかや斎藤商店》
焼津市城之腰109-1
TEL 054-628-4239
・ぬかや特製 なまり節 540円(醤油マヨネーズで)
・なまり節の新玉葱サラダ
・魚河岸シャツ
《小川漁港魚河岸食堂》
焼津市小川3392-9
TEL 054-624-6868
・黒はんぺん かつおへそフライ 500円
※かつおのへそ:おでん、味噌煮、塩焼きに
《青島酒造》
藤枝市上青島246
TEL 054-641-5533
 地下60mから汲み上げる南アルプスの伏流水。口当たりが良く、優しい軟水で酒造りに適している。
・喜久醉 純米吟醸 720ml 2,160円

 「昼めし旅」は、「愛知県 田原市」。4/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1151676/
 貝と花の町、花の生産が盛ん、三河湾 あさり
《萬八屋》創業60年、上村さん
*大あさり(ウチムラサキガイ)2月~5月が一番おいしい
☆大あさり 700円
☆大岩ガキ 600円
・大あさりのフライ
①小さめの大あさりをさばき、塩、コショウで味付けし、衣をつけ、油で揚げる。
②マヨネーズやソースをつける。
・焼き太刀魚(おろし生姜を添えて)
・しらす丼
①釜揚げしらすをご飯にのせ、卵黄と海苔をのせる。
・あさりの味噌汁
《(有)浩漁水産》朽名さん
 あさり、白ミル貝、赤ナマコ、黒ナマコ、本ミル貝、大あさり
・あさりの押し寿司
①醤油、酒、砂糖、みりんであさりを昨晩から煮る。
②型に入れて、酢飯を入れ、型をはずす。
・あさりの味噌汁
①あさりの口が開いたら、自家製 豆味噌を溶く。
②仕上げに昆布だしを加える。
・白ミル貝の刺身
①白ミル貝に包丁を入れ、湯通しする。今回は、白ミル貝の肝は使わない。
②皮をむく。薄く切る
・赤ナマコの甘酢漬け

 「TVチャンピオン 極」は、「箱庭王決定戦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/719271/
<ジョイフル本田 千葉ニュータウン店>

 「くらし快援隊」より、楽天メール。「シャインマスカット」が2kg3,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/auc-kurashi-kaientai/2020048-shine2kgkk/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367039_001
 「九州のごちそう便」より、楽天メール。「牛すじカレー」が3食1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-gochisoubin/gsk_3p_s/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367045_001
 「馬刺し専門店 利他フーズ」より、楽天メール。いろいろなセットがあるね!!!No.1は「国産 赤身お試しセット」200g2,500円かな。
https://item.rakuten.co.jp/ritafoods/c/0000000114/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367047_001
 「長崎旬彩出島屋」より、楽天メール。「えいひれ」180g1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/dejimaya/eihire-m-yk2/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367051_001
 「どこにでもいる凡人のエッセイ漫画ブログ」の「カップ麺の調理で”やらかした”こと」。
http://bonjin-mame.blog.jp/archives/32217951.html

 今日は日曜日だけど、特にすることがなかったから、管理職に反抗してやらなかった仕事に行きました!管理職って、「忖度」ができないんだよね!!!「〇〇だから、やってもらわなきゃ困る」なんてとかいっても、指導をしていないんですよ。部下の指導をするのが、管理職の仕事でしょう!!!そんなんで、よく管理職をしているね???任命者は、どう考えているの???

 仕事は、午後まで続くらしいけど、午前中で仕事を終え、一旦帰宅。

 冷蔵庫が「三菱冷凍冷蔵庫 MR-CX33C-W」になった!!!
電動機定格消費電力 97/97W
電熱装置定格消費電力 140W/140W

「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 「吉野屋」に行く。
「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 「新味豚丼」350円(604kcal)を食べる。ゴマの香りが美味しいね♪・・・でも、肉の量が少ないような・・・!?
https://www.yoshinoya.com/menu/butadon/buta-don/

 「イーオン」に行く。「ねぎ」1束105円を買う。
 そして「TVラガービール」350ml158円を買う。
 フリーマガジンをもらって帰宅。

「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 夕方は、「天ぷらうどん」で一杯♪
お手軽
 香ばしい天ぷら
麺楽 香ばしい天ぷらとのどごしのよい麺
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704
 
七味唐がらし」が付いている!
原材料名:一味唐辛子、陳皮、白ごま、黒ごま、青のり、山椒粉、しそ
株式会社 平郡商店T
神戸市西区高塚台6丁目19-17

 ここで『ふれ愛交差点』2018年6月号より、「父の日スペシャルメニュー」の引用♪
THANK YOU FATHER いつもありがとう!
 6月の第三日曜日は、父の日です。
 いつもがんばってくれるお父さんへ、日頃の感謝を込めてごちそうをプレゼントしましょう。
※肉好きなお父さんに
【ひと口ステーキ】(463kcal)
レンジで作る本格ソースが味の決め手
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・200~250g
・バター・・・大さじ1
・ミックスベジタブル・・・100g
・塩、こしょう・・・各適量
・サラダ油・・・小さじ1
<ステーキソース>
 たまねぎ(粗いみじん切り)・・・1/4個
 にんにく(みじん切り)・・・大1かけ分
 みりん・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①ステーキソースを作る。耐熱の容器に材料を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。
②牛肉は常温に戻し、2.5cm角に切る。
③フライパンのバターを中火で溶かし、ミックスベジタブルをサッと炒める。塩、こしょう各少々をふり、取り出す。
④フライパンをサッとふいて油を強めの中火で熱し、牛肉に軽く塩、こしょうをふって入れ、転がしながら3~4分、お好みの加減に焼く。器に盛り、①をかけ、③を添える。
※魚好きなお父さんに
【まぐろのゆずこしょう漬け丼】(421kcal)
わさびとは違う辛さがまぐろによく合う
『材料』(2人分)
・まぐろ(刺身用さく)・・・250~300g
・A
 みりん・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 ゆずこしょう・・・小さじ1/2~1
・焼きのり(全形)・・・1/3枚
・かいわれ菜・・・適量
・温かいごはん・・・300g
『作り方』
①Aのみりんを耐熱の容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、Aの残りの材料を加えて混ぜる。
②まぐろはそぎ切りにし、①に5~10分漬ける。
③丼にごはんを盛り、のりを小さくちぎってちらす。まぐろをのせ、かいわれ菜を添える。

 さらに、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「淡路島玉ねぎドレッシング」(兵庫県)の引用♪
サラダが引き立つ甘み
 洋食、和食を問わず、野菜サラダは今や食卓に欠かせない一品である。それに伴いドレッシングもさまざまな原材料を使って、フレンチ、ゴマ、和風、中華風など多種多様に作られている。
 なかでもお薦めの一品に淡路島玉ねぎ工房(株)善太の「淡路島玉ねぎドレッシング」がある。淡路島産玉ねぎをふんだんに使ってオリーブオイルと上質な醤油がみごとにマッチ。月に1万本のロングセラー商品だ。
 甘みと旨みがまろやかに溶け合ったやさしい味ながら、香りもよくて、サラダがスキッと引き立つ。食欲減退の夏にぴったりである。代表の清水くみ子さんは「ローストビーフや唐揚げなどのソースとしても絶好ですよ」と言い添える。 淡路島玉ねぎは甘みが強く、やわらかくて、みずみずしさが特徴で、淡路島は全国屈指の名産地として知られる。とくに新玉ねぎ限定商品は4月~5月が収穫期の早生を使っているので、甘くてやわらかくて味もいい。
 糖度の高い淡路島フルーツ玉ねぎと小豆島産本醸造醤油を使用した「たまねぎ娘」(和風)は、さらにマイルドで、野菜嫌いからもこれならイケると好評だという。
●淡路島玉ねぎ工房(株)善太
兵庫県南あわじ市広田広田33の3
TEL 0799-45-0520
FAX 0799-45-1561
9時~17時、水曜休
玉ねぎドレッシング1本税込み650円、玉ねぎ娘1本税込み680円 ※常温宅送

https://store.ponparemall.com/awajitamanegi/

 そして「旬の魚介 あれこれ」より、「ホタテガイ」の引用♪
北の海の宝物
 「片側の貝殻を立てて、帆かけ船のように進む」という俗説が名の由来ですが、敵が近づくと貝殻を力強く開閉して泳いで逃げるアグレッシブな貝なのです!
・科属:イタヤガイ科ホタテガイ属
・漢字名:帆立貝
・英名:Japanese scallop
 日本の食卓で最もなじみ深い貝といえば、ホタテガイだろう。ほぼ通年味わえて、サイズも大きく、食べ方も和洋中と多彩。流通も盛んで、冷凍物やボイルホタテは全国どこでも出回る。
 これだけ広まっているのに、産地は限定されている。全国の漁獲量の約9割を北海道と青森県で占めているのだ。
 天然物なら北海道が多いが、養殖では青森県のほうが、収量が多かったりする。特に陸奥湾の平内町は「ほたて養殖発祥の地」として力を入れている。
 北海道の佐呂間町や旧常呂町、豊浦町にも、ホタテガイの養殖発祥の地を謳う石碑がある。北海道では稚貝を放流して地撒きで育てる養殖も盛ん。ホタテガイは北の海に生きる人々が大事に育んできた海の宝なのだ。
 天然物のほうが、身が締まって味が上とも聞くが、養殖物もやわらかくて美味。特に6月から7月は、甘みのもとグリコーゲンが増えておいしいという。
 季節的に貝毒が少々心配だが、ホタテガイの場合はウロ(中腸腺)の部分に蓄積されるので、そこをとれば、ほぼ大丈夫。
 この時季、北海道や青森の鮮魚市場を訪れると、大きなホタテガイがピュッと水を噴き出す光景が見られる。そんな新鮮なものなら、やはり刺し身で味わいたい。とろける食感と甘みは格別だ。もちろん旨みが凝縮される貝殻焼きも捨てがたい。

本日のカウント
本日の歩数:9,589歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月13日 (水)

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「美食の街!恵比寿で新旧グルメさんぽ」「渋谷区 恵比寿」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/717957/
♪ イミテイション・ゴールド 山口百恵(1977年)
《珈琲家族》純喫茶、昭和50年創業
※サイフォン式コーヒー:
 19世紀にイギリスで考案されたといわれる。蒸気圧によって抽出されるコーヒーは、豆が持つ味わいを最も良く引き出せる。
・プレミアムブレンドコーヒー 550円
・モーニング アフタヌーンサービスAセット 80円
 ※ドリンクを頼んだ方限定
 恵比寿駅の開業は明治34年。エビスビール出荷専用の駅だった。地名の由来もエビスビールから。
♪ 映画「第三の男」のテーマ
《薪火グリル料理 L'IGNIS(リグニス)》WOOD BURNING GRILL
※55日間寝かせた熟成サーロインステーキ
・自社熟成 ドライエージングビーフステーキ サーロイン(150g) 5,400円
 桜の薪火で、肉質は柔らかく風味豊かに。
 薪火オイルを垂らしていただく。
・ビール
《コロンビア料理 プントプンタ》
※コロンビア:
 コーヒーやバラの産地として有名。
・アロス コン ポジョ&ポテトチップス 1,100円(南米風炊き込みご飯)
 ご飯といっしょにポテトチップスを食べる。

 「昼めし旅」は、「和歌山県 みなべ町」。3/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1150353/
 梅の生産量 日本一、高級品種 南高梅発祥の地
《片山農園》片山さん
みなべ町晩稲100
TEL 0739-74-2525
☆白干し梅(南高梅 塩分18%)
☆完熟うめジャム
☆有機甘夏のマーマレード
☆しお小梅
 塩で漬けて土用干ししただけ
※南高梅の梅干し:
 塩分15~20%で塩漬けが主流
☆低塩梅干し(塩分5%)
・鶏モモ肉の唐揚げ 梅風味
①梅干をつぶして、鶏肉に混ぜる。
②片栗粉をつけて、揚げる。余熱で火を通して2度揚げする。
・サバの梅干し煮
 梅干しを入れることで、臭みが消え、身も柔らかくなる。
・高野豆腐の煮物
・梅シロップ
 炊飯器に梅と砂糖を入れる。
 水で割って飲めば、梅ジュース。牛乳で割ると、ラッシー。
《南部梅林 公園茶屋》糸川さん
・おにぎり(アジの塩焼き、ホウレン草。梅びしお)
 梅びしお:塩抜きした梅とシソをすり合せ、砂糖を加えたもの。
・梅干し
・お茶

 「キリン」より、メール。「フライパンでかんたん!紅茶バナナケーキ」の紹介♪
フライパンとホットケーキミックスでかんたんにできる、ミルクティー風味のバナナケーキです。
『材料』(8人分)
・ホットケーキミックス・・・200g
・A
 (卵:1個、キリン 午後の紅茶 ミルクティー:カップ1)
・バナナ・・・2本
・サラダ油・・・適量
・粉糖・・・適量
・飾り用バナナ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
①ボウルに[A]を入れて軽く混ぜ、ホットケーキミックスをふり入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
②バナナは1cm角切りにし、[1]にサッと混ぜ合わせます。
③フライパンを中火で熱し、油を薄くひき、ぬれぶきんの上にフライパンを10秒置いて冷まします。再びフライパンを弱火にかけ、生地を流し入れます。フタをして生地の表面が乾くまで約15~20分焼きます。裏返し、フタをして約5分焼きます。
④お好みの大きさに切り分け、器に盛り、粉糖をふってバナナ、ミントを飾ります
※ホイップクリームやチョコレートソースなどでデコレーションして楽しむのもおすすめです。
POINT
 1㎝角とは、サイコロのように立方体に切る切り方で、一辺が1cmのものを指します。1cmのものはさいの目切りともいいます。バナナは1cm幅に切ってから、4等分に切ってくださいね☆包丁を使うときは手を切らないよう、気をつけて~!火を使うときは、やけどをしないように注意してくださいね!

http://recipe.kirin.co.jp/C01010.html?utm_source=kbcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KBC_kbcmn_180612
 「JAF」より、メール。「函館生まれ 明太味三昧」(サンスイ食品(株))の案内♪
http://www.e-jafshop.jp/item/SANSUI_04.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2018061101&utm_medium=email&j

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」↑↑↑
レギュラーソリュブル コーヒー
45杯分 90g
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェRレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
 約2g(スプーン1~2杯)にお湯140mlが最適です。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 今日の仕事・・・
 なんでこんなのが、できないの???勉強の仕方は、4月に教えたジャン!・・・勉強をしていないだけなのか、・・それとも、去年か一昨年につまずいたから、そのままそれを引きずっているのか・・・???
 管理職は、3年先を見通した校内人事をしてくださいよ!!!その場しのぎのことをしているから、毎年こんなことが起こるんでしょう!!!1~3まで持たせて、責任を取らせてくださいよ!!!
 こんなの「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね。「医療ミス」は、新聞沙汰になるけど、「教育ミス」は取り上げられない・・・。国は「安い教育」をしているから、こんなことが起きるんでしょうね・・・。
 「国作り」は「人作り」だよ!!!

 仕事を定時に終え、帰宅して、まず「タマネギスライス」で一杯♪
 冷凍庫が凍らなくなったぞ・・・?凍らせて保存しておいたものが溶けている・・・???どこが悪んだろう???

 さらに「豚汁」♪豆腐、コンニャク、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、インゲンも入れたよ♪♪♪
くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 豆腐は、先日買った「木綿豆腐」。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 こんにゃくは、先日買った「板 こんにゃく」。
 素材の味を生かし、丹念につくり上げた逸品です。
・おでんに
・煮物に
・田楽に
内容量 250g
100g当たり5kcal
販売者 きひょうえ株式会社 MJ01
愛知県名古屋市東区東桜2丁目9番16号
TEL 0120-529-226

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年6月号の「くらしの歳時記」より、引用♪♪♪
旬の食材 Memo
・「野菜・果物」夏野菜が到来
 セロリ、ピーマン、そら豆、新しょうが、青梅、さくらんぼ
 そら豆、セロリの最盛期です。新しょうがや青梅も出回り、しょうがの甘酢漬けや梅酒作りも楽しい季節です。果物は目にも鮮やかなさくらんぼが旬を迎えます。
・「魚介」初夏の味を楽しんで
 真だこ、いわし
 真だこは6~8月が旬です。たこの産地として知られる明石では、麦が刈られるこの時期においしくなるたこを、麦わらだことも呼びます。いわしも初夏からがおいしくなる時期です。
【厚切りビーフステーキ】(988kcal)
 牛肉の濃厚なうまみを堪能できるひと皿。「父の日」には、お父さんの大好きなステーキでありがとうの気持ちを伝えましょう。
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用・厚さ約2cmのもの)・・・2枚
・じゃがいも・・・2個
・フルーツトマト・・・1個
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・ベビーリーフ・・・1/2袋(15g)
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
・こしょう、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①牛肉は約30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
②じゃがいもは洗って水気をつけたままラップに包み、電子レンジで2分加熱し、上下を返して1分加熱して、皮付きのまま8等分のくし形切りにする。揚げ油を中温に熱し、カラリときつね色になるまで2分ほど揚げ、塩少々をふる。
③トマトは4等分の輪切りにする。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、両面をサッと焼き、塩少々、こしょうをふって取り出す。
④③のフライパンをきれいにし、油をにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
⑤①の両面に塩小さじ1/2、黒こしょうをふる。④のフライパンに入れ、強めの中火で1分30秒、上下を返して1分~1分30秒焼く。②、③、ベビーリーフとともに器に盛り、④をちらす。

本日のカウント
本日の歩数:6,409歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月10日 (土)

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 名作『一九八四年』や『動物農場』の著者ジョージ・オーウェルが、英国の雑誌に「あなたと原子爆弾」と題した一文を発表したのは、一九四五年の十月のことだ
▼この新兵器は、世界をどう変えるか。オーウェルは、原爆の製造には巨額の資金と高い工業力が求められるから、開発できる国はごく少数にとどまるだろうとの分析に基づいて、こう予測した
▼<一瞬で数百万の人々を消し去る兵器を持った、二、三の怪物のような超大国が世界を分割するのを、私たちは目にすることになるだろう>。そして、核を持つ超大国が互いを制することができぬまま対峙(たいじ)し続ける状態を「冷戦」と名付けた
▼慧眼(けいがん)の作家が、広島と長崎への原爆投下からわずか二カ月後に「冷戦」時代の到来を見通してから七十三年。私たちが今目にしているのは、支配体制を守るために、貧しい国力を核の開発に傾注している小さな怪物国家だ
▼オーウェルは、核兵器の出現で<権力がさらに少数の者に集中し、支配される者、抑圧される層はさらに絶望的になる>とも予測したが、飢えに苦しみながらも、独裁体制への忠誠を強いられる北朝鮮の人々の姿は、作家の言葉そのものだろう
▼北朝鮮が米国に首脳会談を提案し、米国も応じる構えを見せた。それは、今なお「冷戦」が続く朝鮮半島に雪どけの風を吹かせるのか。春の足音は、まだ聞こえぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031002000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「豊横線!5000歩さんぽ」「目黒区 自由が丘」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/689103/
「自由が丘サンセット エリア」
 石畳風に舗装されている
《Sunset Coffee》
・ニカラグラ 450円
<「あおぞら」(通称:女神像)>
※自由が丘女神祭り:
 毎年10月に行われ、約50万人訪れる。
♪ 裸足の女神 B'z(1993年)
<靴の美容室>
《味の店 瀬戸》
・三品ミックス定食 1,250円
(チキンカツ、アジフライ、コロッケ)
《POATATO CREAM》
☆ナスと挽肉のトマトポテトクリーム 550円
♪ 制服 松田聖子()1982年
※昭和2年 九品仏前駅として開業。昭和4年 自由ヶ丘駅に改称(昭和41年 自由が丘駅に改称)。
 「自由ヶ丘学園」が設立されて、住民も自由ヶ丘と呼ぶようになった。
「美観街」
《中国名菜 梅華菜館》昭和29年創業
☆大エビのチリソース 2,700円
☆豚の角煮 3,200円
・三鮮めん 1,100円(エビ、鶏肉、豚肉)
♪ パラダイス銀河 光GENJI(1988年)
<自由が丘デパート>
 かつて屋上はローラースケート場だった。

 「昼めし旅」は、「滋賀県 日野町」。12/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1121753/
 近江日野商人(江戸時代、富を築いた商人)、日野椀、日野合薬
<旧山中邸の別宅>朝日さん
<西村さん>切手屋
《鮒吉》創業200年、島村さん
☆おまかせコース 6000円(税抜)
・イワシの煮付け
・イワシフライ
・豆腐の味噌汁
・日野菜の桜漬け

 先日の「タモリ倶楽部」は、「JK鉄とのスクールライフを満喫!転入!鉄道員養成の名門・岩倉高校」。
https://matome.naver.jp/search?q=%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA%E5%80%B6%E6%A5%BD%E9%83%A8&sort=ud
*岩倉高校
 創立120年。2014年、男女共学化!
・運輸科
 鉄等業務を総合的に学べる学科
・普通科

 3/4の「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「パンづくし!かなりイケてるピザの巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/23/
・パンづくし!かなりイケてるピザ
『材料』(2~3人分)
 食パン(6 枚切り) 2~3枚、ピザチーズ 20g、マヨネーズ 適量、タバスコ 適量、ソーセージ 2本、ピーマン 1個、 ツナ缶 1缶、コーン缶 小 1/2缶、細ネギ 2本
<ケチャップソース>
 A:ケチャップ 大さじ1と1/2、ハチミツ 小さじ1おろしニンニク 小さじ1/4、ドライハーブ 少々
<照り焼きソース>
 B:しょうゆ 大さじ1、ハチミツ 大さじ1/2
『作り方』
①Aを混ぜてピザソースを作る。
②ツナの油をきってBと混ぜる。
③ソーセージは 7~8mm 幅の斜め切りに、ピーマンは 5mm 幅の輪切りに、細ネギは小口切りにする。
④食パンの耳を落として、手で押し伸ばす。
⑤パンのななめ半分にピザソースを塗り、上にソーセージとピーマンをのせる。
⑥残り半分に 2.のツナを載せ、コーンと細ネギを散らす。 全体にチーズを散らす。
⑦トースター(750w)で 7~8 分焼く。
・パングラタン風スイーツ
『材料』(2~3人分)
 食パン(6 枚切り 乾燥したものでも OK) 3枚、バター 適量、イチゴジャム 大さじ 1~2、マシュマロ 8粒、チョコレート 15g
 A:卵 1個、牛乳 150ml
『作り方』
①耐熱皿の内側にバターを塗りつける。
②食パンを 16 等分に切って、1.に入れる。
③Aの卵を解きほぐして牛乳と混ぜ、パンを混ぜる。
④1.の皿に、3.のパンを漬け汁ごと入れる。
⑤チョコを砕いて散らし、ジャムをかける。
⑥トースター(750w)で 7~8 分焼き、マシュマロを半分に切ってのせ、さらに 3~4 分焼く。
・長芋のポタージュとクルトン
『材料』(2~3 人分)
 長芋 200g、食パンの耳 1枚分、刻みパセリ 適量オリーブオイル 大さじ1
 A:牛乳 300ml、水 150ml、顆粒コンソメ 大さじ1
『作り方』
①食パンの耳は1㎝角のさいの目に切り、フライパンの上にならべてオイルをかけ、カリッとするまで5分焼き、クルトンを作って取り出す。
②長芋の皮をむいてビニール袋に入れて、麺棒などで細かく潰す。
③Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら 2.の長芋を混ぜる。 とろみが付いたら器に盛り、クルトンとパセリを散らし、オイルをかける。 

http://www.nhk.or.jp/program/P4131/kijima2_02.pdf

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「国内加工アウトレット干物セット」が送料無料で2,980円也♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「さくらんぼ(佐藤錦)」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/404118/?scid=rm_190841
 「釜庄」より、楽天メール。「かに入り 松前漬」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/224017-211/?scid=rm_192960
 「遠鉄百貨店」より、メール。「らーめんリレー」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/event/

 買い物に出掛ける。
 「奏チーズ」半額で177円、「奏ベーコン」半額で177円、「紀文 鍋だね えび」半額で96円、「季節の惣菜盛合せ」20%引きで343円、「谷口 高原ミックス」半額で106円、「木綿豆腐」38円、それに売り出しの「アロエ ヨーグルト」105円を買い、帰宅。
 ベイシアの割り箸って、割るやるじゃあなくなったんだね!

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 一旦帰宅して、「アロエヨーグルト」を持って、病院にお見舞いに行く。
森永 アロエヨーグルト ALOE YOGURT
 カラダにアロエのチカラ
1個80g69kcal
製造者 森永乳業株式会社 東京多摩工場
東京都東大和市立野4-515
TEL 0120-369-744

http://www.aloe.ne.jp

 郵便局に寄り、「ゼッタイもらえる! 麦とホップ 有田焼 おつまみ小皿プレゼントキャンペーン」の応募↑↑↑
新・麦とホップ6缶以上お買い上げのレシートで応募。
TEL 0120-082-087

http://www.sapporobeer.jp

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 今日の昼食は「うどん 丼物 三河屋」にて「かつ丼」550円也♪ここって、やっているのか、気になっていたお店なんだよね!!!
 「食べログ」の「口コミ」に書いてある通りのお店だった。
 入店して、「かつ丼」550円を注文する。「ちょっと待ってよ」と言って中に入る。しばらくして「できま~す」と返事。場合によっては、できないこともあるのか!???
 メニューを見ると「にかけうどん」が300円!安いね!
 ドンドンとキッチンを叩くような音がする。何をやっているのだろう???電子レンジで何かをチンしている・・・ご飯か???
 注文してから、10分くらいたってからお茶が出てきた。
 ビールを冷やしている冷蔵庫に「納豆」「マヨネーズ」「マーガリン」焼肉のたれ」などが入っている・・・何に使うのだろう???
 それにしても、昼時なのにお客が入ってこない。年金生活でやっているお店なんだろうな。
 やがて、油で揚げている音が聞こえる。
「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 注文して20分後に配膳された。
 「口コミ」に書いてあった通り、だいぶ揚げてある。味もちょっと辛めか・・・量は多い・・・田舎仕様なんだろうね。
「三河屋」
静岡県浜松市西区西山町2199
TEL 053-485-1629

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22027477/

 もう一つのスーパーに行き、「古紙」を搬入。9ポイントget!
 店内に入り「長ねぎ」105円を買い帰宅。

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 午後は、「ダーチャ佐野」の竹林の伐採に行く。だいぶ伸びてしまっているんだよね↓
 鋸で切ると大変だよぉ~!!!草刈り機が欲しいなぁ~!!!
 すぐに、汗をかいた・・・早目に断念して、帰宅!

 切った竹は燃してしまいたいな。こんな時「モキ製作所」の「薪ストーブ」があると便利だよな!!!針葉樹や竹まで燃せるんだよね!!!
長野県千曲市内川96
TEL 026-275-2116
FAX 026-214-2535

http://moki-ss.co.jp/
「無煙薪ストーブ」MD140Ⅱ ¥370,000
http://moki-ss.co.jp/index.php?id=12
「斜め燃焼ストーブ IILA」¥350,000
http://moki-ss.co.jp/index.php?id=155

 2018年2月8日の朝刊に「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」という記事が出ていた。
 昔は、農作業でも竹を使い、漁業でも竹を使っていたんですよね。それが、気軽に手に入り、丈夫な工業製品のとってかわられたんですよね。
 温故知新だな。
 うちの竹林の竹も使ってくれないかな・・・。太いのから、細いものまであるよ!!!
未利用資源 地域で循環
 浜名湖でカキを育てる舞阪町養かき組合(浜松市西区)が今春から、これまで県外産が多かったカキ棚の竹に、厄介者となっている地元産を活用する。浜松で放置竹林の手入れをする有志団体「浜松里山竹クラブ」が提供する。使用後に肥料化する構想もあり、関係者は「地元で未利用資源を循環させる一歩に」と期待を寄せる。
(松本浩司)

https://ja-jp.facebook.com/%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E9%87%8C%E5%B1%B1%E7%AB%B9%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E6%9C%AC%E9%83%A8-378646332259415/
浜松里山竹クラブ
mail:
hamamatsusatoyamatakekurabu@gmail.com
https://www.facebook.com/
浜松里山竹クラブ浜松本部-378646332259415/
 カキ棚は湖底に刺した垂直方向の竹と水平方向のものを組み合わせてカキをつるす。組合長の八木田竹之さん(57)によると真っすぐで肉厚なモウソウ竹が必要で、一定の周期で交換する。組合全体で毎年数百本を購入しているという。
 現在は、八組合員の多くは三重県から取り寄せている。かつて八木田さんは市内の業者から買っていたが、高齢化などで供給が難しくなり三重産に切り替えた。ネックは運搬費だった。
 一方、同クラブにとって切り出した後の活用先の開拓が課題だった。荒廃した竹林の増加は社会問題化するものの、代表の大石誠一さん(66)は「ある程度まとまって使ってもらえる『出口』が必要だった」。二〇一六年、地元の食の関係者が集まる場で八木田さん側とつながり、話を進めた。
 八木田さんも「地元で安く手に入るなら。大石さんらはいろいろな研究をしているので、良い竹を見分け、耐久性のよい商品が届けば」と話す。三重産から切り替えることで、三割ほど安くなる見通し。
 再利用に道が開ける可能性もある。現状は役目を終えた竹は焼却処分しているが、大石さんは自身が経営する会社で竹のチップ化技術を持っており、堆肥として活用できないか湖西市の農家と検討している。
 今回供給されるのは、浜名湖に近い浜松市西区で昨年末までに伐倒を終えた七百二十本。今年三月に納品され、JR弁天島駅北側に広がる、組合の共同管理区域で組まれる予定。
 大石さんによると、他地区からも引き合いがあり、来季は数千本の受注を見込んでいる。将来的にはノリの養殖棚への活用も視野に入れる。「長く供給を絶たないのが前提。切り出す本数を増やす仕組みを作り、ビジネスとして進めていければ。寄付金や助成金にしがみつかず、自力で地元で継続できる可能性がでてきた」と声を弾ませる。
 同クラブ顧問で浜松学院大客員教授の佐藤克昭さん(74)は「切りっぱなしだった未利用資源を地域で循環させ、コミュニティービジネスができるかもしれない。観光資源としてブランドにもなれば」と期待する。
県内竹林増加傾向 生態系、災害に懸念
 静岡県によると、県内の竹林は増加傾向にある。推計面積は1988年度に3,860haだったが2000年度は5,180ha、11年度は5,310ha。所有者がタケノコ栽培のためモウソウ竹を植えたものの値段や需要が振るわず放置していることや、プラスチック製品の普及で材としての利用が減っていることが背景に考えられる。
 放置が進むと、農地や林地への浸食、里山の生態系や景観への影響、土砂崩れなど災害の誘発が懸念される。県は「森林(もり)づくり県民税」を活用し、放置されている竹林で伐採し、広葉樹化に誘導しえいる。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2018020802000078.html

 2018年3月5日の朝刊。
カキ棚に地元の竹を 里山クラブ 弁天島に搬入
 浜名湖のカキ養殖に使われるカキ棚の材料の竹を、地元産で供給しようと活動している「浜松里山クラブ」が3日、浜松市西区舞阪町弁天島の舞阪町養カキ組合の資材置き場に竹材を運び込んだ。
 この日は、浜松市西区大久保町の竹林であらかじめ伐採しておいた竹を、同クラブの三人が軽トラックなどで置き場まで運んだ。1本の竹材は直径13cm、長さ4.2mほど、重さ10~20kgもあるが、荷台から約200本を手際良く降ろして並べていった。
 4月ごろまでに何回かに分けて、計900本を搬入する。同組合はこれまで主に三重県産の竹材を取り寄せてカキ棚に使用してきたが、同クラブ代表の大石誠一さん(66)の勧めもあり、運搬費がかからない地元産を今春から試験的に利用することにした。
 大石さんは、ノリの養殖棚にも地元産の竹材を活用することを視野に入れ、「放置されている竹を地元で消費する良い循環をつくっていきたい」と期待している。
(鎌倉優太)

浜名湖竹取物語 株式会社 技研測量
 放置竹林で困っていませんか。当社では荒廃した竹林の整備を静岡県の補助事業を利用して行っています。費用は静岡県が負担しますのでかかりません。竹でお困りの方この機会に整備しませんか。
http://www.newingmk.jp/giken/
「浜名湖竹取物語」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2007/10/post_9abb.html

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 夕方は、今日20%引きで買った「季節の惣菜盛合せ」で一杯♪
季節の惣菜盛合せ
・高野豆腐
・ひじき煮
・ブリの竜田揚げ
・白和え
・鶏照焼
・切干大根
・肉じゃが
・ほうれん草のお浸し
・南瓜煮
製造者 藤本食品株式会社 滋賀工場
滋賀県守山市勝部4-1241
TEL 0120-073-452

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 デザートは「Calbee ポテトチップス 関西だししょうゆ」♪
関西定番
 ふんわり かつおと昆布のうまみ
1袋58g当たり321kcal
地域に根ざした 定番の味
 関西風のだしがきいた、上品な味わい。
 ふんわり 豊かな かつおの風味とまろやかな 昆布のうまみが 味わい深いおいしさです。
製造所固定番号 C;北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
あなたのポテトチップスは?
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
「じゃがいも丸ごとプロフィール」

http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:9,968歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年2月22日 (木)

花粉症の体質改善

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <水脈(みお)の果て炎天の墓碑を置きて去る>。九十八歳で逝った金子兜太さんの戦後は、この一句とともに始まったという
▼東京帝大経済学部を卒業した金子さんは、兵站(へいたん)などを担う海軍中尉として西太平洋のトラック島に赴く。そこで目にしたのは、補給が断たれた島での飢えとのすさまじい戦いだった
▼食糧は尽き、多くの部下がやせ衰え死んでは、穴にほうり込まれた。それほどの惨状でも兵站の責任者として「もうあと何人死ねば、残りの食糧でこれだけ生き残れる」と計算してしまう自分に、金子さんは戦争の本質を見た
▼戦争が終わって、引き揚げ船の甲板から島を見つめていた時に浮かんできたという<水脈の果て…>という句には、死者の目線を感じながら、戦後を生きていこうという覚悟がこもっていたのだ
▼「トラック島のたたかい」は、金子さんにとっては、終わらないものだった。普通に一生懸命働いている人がないがしろにされるありように戦場で使い捨てにされた部下の姿を重ね見て組合活動に打ち込んだこともある。本紙の「平和の俳句」の選者を務め続けたのも、戦争に対するたたかいの一つだったのだろう
▼<おおかみに螢(ほたる)が一つ付いていた>。金子さんにとって螢は霊魂の象徴で、戦地では螢の夢を何度も見たという。螢を身から離さず、のしのしと歩き続けたオオカミが母なる森に帰っていった。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018022202000110.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「富士山の見える街さんぽ 神奈川県江の島さんぽ」だった。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/684173/
<江の島エスカー>360円(全区間)
 高低差46m、全長106mのエスカレーター
 頂上までの徒歩20分を4分で行ける。
♪ 君は君だよ SMAP(1993年)
※江戸時代からしらす漁が盛ん
☆しらすブラックコロッケ 150円
☆しらす青のり豆腐 400円
☆しらすパイ 1,100円
☆しらすせんべい 650円
《しらす問屋 とびっちょ 弁財天仲見世通り店》
・しらすクラムチャウダー 350円(1杯)
《唐揚げ専門店 torico(トリコ)》2016年 OPEN
☆エアプランツ 3,780円
・せせりの唐揚げ(4個入り) 470円
♪ 勝手にシンドバッド サザンオールスターズ(1978年)
《あさひ本店》
・たこせん 350円
<江島神社>552年創建
 三女神(海・水・芸能)を祀る
 徳川家康も参拝
 縁結びのパワースポット
 美のご利益もあるとされる
<江の島シーキャンドル(展望灯台)>入苑料・昇塔料 50円
(江の島さむえる・コッキング苑+江の島シーキャンドル)

 「昼めし旅」は、「神奈川県藤沢市 江の島」。11/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1117554/
 相模湾、カマス、生シラス、江島神社、彩り豊かな地元野菜
《あさひ本店》
 タコやエビを丸ごと使ったせんべいが名物。
★丸焼きたこせんべい 350円
★丸焼きエビせんべい 600円
《江ノ島小屋》
☆ホロホロ丼 1,620円 ※内容は季節によって変わります。
・カマスフライ
①カマスを背開きにして、骨を抜き、塩・コショウをふる。
②衣をつけ、先に頭だけ油に入れて頭部を素揚げにする。
③全体を入れて揚げる。
《駅前直売所 八○八》中越さん
 キクイモ、ニンジン、ビーツ(ボルシチ、ビーツのサラダ)
☆八○八 自然農園はちみつ 1,200円
☆サラダ飯 1,200円
・かき揚げ丼
①ニンジン、キクイモ、ビーツ、タマネギを細切りにする。
②全粒粉を入れた天ぷら粉をつけ、かき揚げにする。
③新米のご飯の上に、サニーレタス、蒸したムラサキイモ、ニンジンをのせる。野菜のかき揚げをのせる。
④醤油、ショウガをあわせた自家製ダレをかける。

 「松屋」より、楽天メール。「プレミアム仕様 牛めし」が20食4,500円!しかも、送料無料!!!
https://item.rakuten.co.jp/matsuya/us20-1/?scid=me_ich_pcn_301_20180222_ranking_020
 「メルシャン株式会社」より、メール。「まるごと白菜シーザーサラダ」が美味しそうだ!
https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/206/?utm_source=KIRIN&utm_medium=KIRIN&utm_campaign=KIRIN

 「楽天カード株式会社」より、「カード利用のお知らせ」という怪しいメール!・・・「楽天カード」なんてもってないもん!
楽天カードからのお知らせ                   
 いつも楽天カードをご利用いただきありがとうございます。
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 ただいま、お客様からの変更処理に基づいて会員登録情報が変更されました。
 万が一、本メールの内容に覚えがない場合には以下までお問い合わせください。
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受付時間: 9:00 ~18:00 (年中無休)
※通話料は、お客様負担となります。
>チャットでのお問い合わせ
受付時間: 9:30 ~翌1:00(年中無休)
>メールでのお問い合わせ
 受付時間: 24時間365日(年中無休)
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 ご返信いただきましてもお答えできませんのでご了承ください。
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myinfo@rakuten.co.jp

 『田舎暮らしの本』2014年8月号の「47都道府県 ゆるガイド」第17回は、佐賀県だ。
 ややマイナーな印象のある佐賀県。しかし、日本での稲作やお茶の栽培の発祥地とされ、世界有数の陶磁器の産地でもある。穏やかな気候と先進的な風土が、”がばいばあちゃん”のようなおおらかで豪快な人を育んでいる。
・唐津城マスコットキャラクター 唐ワンくん
 唐津藩最後の城主、小笠原長行(おがさわら ながみち)の兜をかぶり、手の肉球は唐津一体を治めていた波多(はた)家の家紋、胸の模様は唐津市のシンボルマーク。あちこちを散歩している。
・まるぼうろ
 約400年以上前にポルトガルから伝えられた日本初ともいわれる西洋菓子で、佐賀を代表する銘菓。小麦粉に卵、砂糖を合わせて練り、天火で焼いたもの。県内の多くの菓子屋がそれぞれの味を競っている。
・シシリアンライス
 温かいライスを盛り、上に炒めたお肉と生野菜をのせてマヨネーズをかけたもの。昭和50年ごろに佐賀市中心街にある喫茶店で誕生したとされる佐賀市のご当地グルメ。
・吉野ヶ里遺跡(日本最大級)
 佐賀県の吉野ヶ里町と神埼市にまたがる弥生時代の環壕集落で、その大きさは日本最大級。貴重な文化遺産を保護するため、吉野ヶ里歴史公園として整備された。
・有田焼(日本初)
 1610年ごろ、朝鮮出兵の際に日本に来た李朝の陶工によって、肥前有田で陶器製造されたのが日本初とされる。
・海苔(日本一)
 佐賀県産の海苔は生産量日本一。有明海の恵みや独自の生産体制など、味と質も日本一を目指している。
・小城市マスコットキャラクター ようかん右衛門
・7月のイベント
浜崎祇園祭(唐津市)
 7月26日(土)~27日(日)
 高さ15m、重さ5tを超える巨大な山笠3台による勇壮な祭り。男たちが曳き回す「おおまぎり」は豪快そのもの。
問:唐津駅観光案内所
TEL 0955-72-4963

 「裁量労働制」がニュースで取り上げられてる。
 実際の労働時間がどれだけなのかに関係なく、労働者と使用者の間の協定で定めた時間だけ働いたと見なし、労働賃金を支払う仕組み。企業は労働時間の管理を労働者に委ねて、企業は原則として時間管理を行わないことが特徴だ。情報処理システムの分析・設計や記事の取材・執筆など11の業種が、裁量労働制を適用される業務とされてきた。2000年4月には労働基準法が改正され、ホワイトカラー職場の一部にも適用されている。
 この制度ですが、理想的に運用がされればメリットはあります。「仕事の遅い人が高額の残業手当をもらったり、努力賞的な評価を得たり」することがなくなり、「スキルの高い人が比較的短時間で出した成果が評価される」ようになるというのが一番のメリットでしょうし、「暴風雨や大雪の際に無理に出勤しなくて良い」とか「子育てとの両立がしやすい」ということもあるでしょう。
 その一方で、間違った運用がされれば大きなデメリットが発生することになります。「スキルが圧倒的に不足しているのに長時間労働で何とか埋め合わせようとした人が、健康を損なう」とか、「時間管理がないのを良いことに、上長が残業手当という報酬なしに業務量を増やしてしまい、事実上労働条件の大幅な悪化となる」といったケースです。

https://www.newsweekjapan.jp/reizei/2018/02/post-976.php

花粉症の体質改善

 仕事を終え、帰宅して「さんま しょうゆ干し」で一杯♪
名称 さんましょうゆ干し
原材料名 さんま(北海道産)、白ごま、醤油(小麦、大豆を含む)、発酵調味料、食塩、アミノ酸、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、赤2、赤102、黄4、黄5)
(有)磐松産業
静岡県焼津市石脇下1292
さんま醤油 2枚
保存温度変更者 株式会社 昭和

静岡県牧之原市白井745番地4

 さらに「白菜と油揚げ」の味噌汁♪♪♪野菜が、高いんだよね・・・「野菜泥棒」も出ているらしい・・・。
花粉症の体質改善

 白菜の他に、「昔ながらの お揚げ」を入れる↑
小菱屋
100g当たり386kcal
名称 油揚げ
圓材料名 丸大豆(カナダ)、植物油脂、凝固剤(塩化マグネシウム含有陸奥(にんがり))、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム)
製造者 株式会社 小菱屋
愛知県稲沢市奥田大沢町19番地
TEL 0120-102-848

http://www.kobishiya.co.jp

 昨日から、「花粉」が飛んできた感じ・・・。マスクをしましょうか・・・。
 ここで、『 やすらぎ通信 』 第674号 2018.2.13より、「花粉症の体質改善」の引用!
 そろそろ花粉の時期ですね~。もう敏感な方は、むずむずし始めている方もいるようです。
 インフルに寒波、そして花粉症・・・。もう、こんなんじゃあ、体がついていかないよ~。そんな方のために、今回は花粉症のための、手軽な体質改善の方法を紹介します。
「花粉症の体質改善とは」
 そもそも体質改善とは、症状だけを止めるのではなく、症状が出ないような体にすること。花粉症の場合だったら、アレルギーの原因になっている、免疫の暴走を鎮めて、花粉に過敏に反応しないような体にすることです。
 そのためには、人体最大の免疫器官である腸内環境を整えること。さらに、免疫を暴走させる大きな原因である、ストレスとの上手な付き合い方が大切です。
「腸内環境を整える」
 腸内環境を整えるためには、
 1、ゆっくりよく噛んで食べる
 2、湯船につかり、呼吸法
 3、睡眠をしっかりとる
 この3つが大切なポイントです。
「ゆっくりよく噛んで食べる」
 ゆっくりよく噛んで食べると食べ過ぎも減り、しっかり消化されたものだけが腸に入るので、腸の負担が減り、免疫の働きも正常になります。分かっちゃいるけど、なかなかできないという人は、噛むものを選んで食べるようにしましょう。少し歯ごたえのあるお野菜や海藻類。噛まないとのみ込めないものは、自然によく噛むようになります。
「湯船につかり、呼吸法」
 お風呂に入ると、鼻炎が楽になるという方がたくさんいます。湯気で鼻腔が潤うのと、髪の毛についた花粉が洗い流されるからです。せっかくなので、お湯につかっている間に、腹式呼吸をすると、腸のマッサージになり、一石二鳥の効果があります。
「睡眠をしっかりとる」
 睡眠不足はアレルギーの症状をひどくする。これは多くの医師や研究者が言っていることです。花粉症の症状が出ているときは、免疫細胞が暴走しているので、腸内にも軽い炎症が起こっています。人間の体は、寝ている間に修復が進むので、十分な睡眠を取ると、腸内の炎症が収まり、免疫細胞の働きも正常になりやすいです。また、睡眠をたっぷりとると、脳も休まり、気持ちの切り替えもスムーズになるので、ストレスの影響も最小限で済みます。
 これらの対処法は、花粉症に限らず、他のアレルギーや、慢性疾患全般に効果がある方法です。体質改善は、薬などで症状を抑えるのと違い、すぐに症状が改善するわけではありませんが、続けていると、他の症状までなくなったり、体調も良くなってきます。
 症状のひどい方は、薬を飲みながらでも、これらの方法をやった方が、薬の効きがよく、少量の薬で済みます。自分は花粉症だからと諦めないで、できることを少しでもやって、気持ちよく春を迎えたいですね。
■ やすらぎの里について

http://www.y-sato.com/general_about.html

 『 やすらぎ通信 』 第671号 2018.1.23より、「腸の粘膜とアレルギー」の引用。
 2月が近づいてくると、花粉症の方は、今年はどうだろうと気になりますね。2018年の花粉の飛散量は、平年より多い予報。関東は2月の中旬から飛散が始まるようです。
 そこで今回は、アレルギーの大きな原因と注目されている、腸の粘膜とアレルギーについて紹介します。
「腸の粘膜と免疫」
 アレルギーは免疫の暴走によって起こりますが、その免疫の最前線が、腸の粘膜にあります。免疫が暴走しないためにも、腸の粘膜をいい状態で保つことが大切です。
 食べ物は胃で消化されたものが、腸で粘膜に染み込むように吸収されます。腸に負担をかけず、スムーズに吸収させるために、よく噛んで、ゆっくり食べる、そして食べた後は少し休むようにしましょう。
 腸の粘膜は、2~3日で入れ替わるほど、再生が活発な細胞です。ところが、寝不足や過労が続くと、粘膜の再生がスムーズにいかなくなると、細胞に傷が出来て、炎症が起こる場合があります。
「腸の粘膜を改善する」
 花粉症がある方は、症状が出る時期は、普段より少し長く寝るようにしましょう。睡眠は体の自然な修復を進めてくれるので、症状が強い方は、治療だと思って寝てください。
 また、ストレスが多いと副腎に負担がかかり、ステロイドホルモンの分泌が低下します。ステロイドは、アトピーの治療にも使われる、強力な抗炎症作用があります。自分の体から出るステロイドは、副作用がありませんので、自前のステロイドを出すためにも、ストレスを上手に発散させるようにしましょう。
 一番は、運動で解消すること。散歩が気分転換にもなりいいのですが、花粉の時期は、外に出るのが気になる方は、家で出来るヨガや体操などでもいいですね。
 動くのが苦手な方は、お風呂は手軽なリフレッシュ法なので、いろんな入浴剤でも買って、自宅で温泉気分を味わうのもおすすめです。
 アレルギーは症状が出る前に対策をして、出来るだけ症状が出ないようにするのが大切です。症状が出てしまったら、薬を使って症状をコントロールしながら、生活の改善も合わせてしてください。
 春先を気持ちよく過ごすために、今のうちから、腸活をしていきましょう。自分では生活の改善が難しいという方は、断食で腸内環境を整え、静かな環境でゆっくり休み、自然の中でリフレッシュすると、アレルギーの改善にも効果がありますよ。
■ やすらぎの里について

http://www.y-sato.com/general_about.html

 『 やすらぎ通信 』 第536  週刊   2015.2.24より、「腸内細菌」の引用。
 昨日は都内でも、花粉が本格的に飛散し始めたようです。日本の春の風物詩ともなった、マスク姿の方もたくさんいましたね。
 今回はアレルギーや免疫とも関係の深い、腸内細菌のお話です。
「腸内細菌の数」
 人間の体は約60兆個の細胞でできていますが、腸内細菌の数は、なんと100兆個以上。なぬっ、人間の細胞の数より多いではないか!そうなんです、人間の細胞より、腸内細菌の方が小さいので、腸の中に納まっています。
 この腸内細菌の重さは、1~1.5kgもあるといわれています。
「腸内細菌ってどこにいるの?」
 腸内細菌は小腸と大腸に生息していますが、小腸の入り口に近い方は少なくて、大腸に近づくほど数が多くなり、ほとんどの腸内細菌は大腸に生息しています。大腸は胃や小腸で吸収されなかった、食物繊維を腸内細菌の働きで分解、発酵させて、ビタミンやミネラルを作ります。
 腸内細菌は自分の体ではありませんが、自分の体に棲みついている共生者。つまり、一心同体になって、消化吸収や免疫の働きをしてくれている、派遣社員のようなものです。
「ウ○コの成分」
 食事中に読んでいる方がいたら臭い話でごめんなさい。でも興味あるでしょ、ウ○コの話。
 ウ○コの成分は、7割が水分で、残りが食物繊維と腸内細菌の死骸、腸の粘膜が剥がれ落ちた垢です。食べ物のカスである食物繊維だけではなく、腸内細菌や粘膜の垢の多いくらいです。だから、食べた量=便の量では、ないんですね。
 便秘の方は、腸の中が菌の死骸と垢が溜まって、腸内で発酵している可能性があります。また、下痢が続いている方は、善玉菌まで流れ出ている可能性があるので、よく出ていても腸内環境はいいとは言えません。いつもいいお通じがある人は、腸内細菌が適度に入れ替わり、腸の中の粘膜も新陳代謝して、きれいな状態が保たれています。
「宿便の正体」
 お腹の中には出きらない「宿便」が溜まっていて、それが万病の元だ、なんて言いますね。しかし、内科の先生は、宿便なんてないよ、だって内視鏡を入れても、そんなの見えないからって言います。
 本当はどうなの?宿便の正体は、ウ○コの成分である、腸内細菌の死骸と腸の粘膜の垢です。通常の便と違い、食物繊維がないので、黒っぽくてねばっとしていることが多いです。
 断食して普通の便が出きった後で、回復食を食べた刺激で出る方もいますが、出ない人もいます。断食したけど出なかったと、がっかりしないように。食生活が乱れて、悪玉菌がたくさんいる人や、腸の粘膜が荒れていて、垢がたくさん溜まっている人は出る方もいますが、そうじゃなければ出ないことも多い。大事なのは、普段から腸内の新陳代謝を良くするようにすることです。
「腸内細菌にいい食事」
 腸内細菌は2割が善玉菌、1割が悪玉菌、7割が日和見菌といって状況に応じて、どちらにもなる菌で構成されています。この日和見菌にいい働きをしてもらうために、食生活はとっても大事な要素です。
 そのために大事なことは下記の3つ。
 1、食物繊維をしっかり摂る。食物繊維は、野菜だけではなく、海藻や長芋などのヌルヌル食品や、コンニャクや果物などにも多く含まれています。
 2、発酵食品を毎日摂る。おすすめは、納豆や漬物、味噌、ヨーグルト。手軽なのは、納豆かヨーグルトでしょうか。僕は、毎日納豆を食べて、夕食後のデザートは、ヨーグルトにしています。
 3、お肉を食べるときはたっぷりの野菜と一緒に。お肉を食べるときは、3倍量のお野菜と食べれば、食物繊維もしっかり摂れます。
 4、ゆっくりよく噛んで食べる。食物繊維が多い食品は消化しにくいので、よく噛んで食べましょう。また、ゆっくり食べることで、よく消化されるので、腸でスムーズに吸収されて、腸の負担も減ります。
 春は花粉症をはじめ、免疫の異常でアレルギーが出やすい時期です。腸内細菌の働きを調えて、気持ちよく春を過ごしたいですね。
■ 断食について

http://www.y-sato.com/message.html

 2/20(火) 19:28配信 毎日新聞より、「<日本薬科大>花粉症に効果?「麺屋武蔵」でラーメン販売」。
 日本薬科大(埼玉県伊奈町)は、人気ラーメンチェーン「麺屋武蔵」と協力し、スギ花粉飛来シーズンの3月9~21日、花粉症に効果のある食材を使ったラーメンを同店六本木店(東京都港区)で販売する。
 食材選びは国内初の漢方薬学コースを開設する同大の管理栄養士と学生らが担当。発汗や冷涼感などの作用がある生薬のキクカやハッカ、トウチなどが五感を爽快に刺激し、鼻詰まりを防ぐという。
 スープにはスッポンやナツメなどを使い、風味も本格派で、「華爽快(はなそうかい)ら~麺」と命名。同大の担当者は「中華のパワーで『はな』をスッキリとさせてください」。【錦織祐一】

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180220-00000103-mai-soci

本日のカウント
本日の歩数:9,138歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月17日 (水)

お正月が明けたら・・・いたわりぽかぽかごはん

 今日は、1月17日、「土用入り」。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <風邪の大安売り>。街角でそう書かれた紙切れを見つけたとしても手に取らない方がよいだろう。何のことかといえば、風邪を治すためのかつてのおまじないだそうだ。常光(つねみつ)徹さんの『しぐさの民俗学』の中にあった
▼家族の中に風邪をひいた者が出た場合、身内の人間が<風邪の大安売り>と書き、わずかなお金を包み、それで病人の頭をさすりながらこう唱える。「風邪の神様、俺(の)家ではごちそうができないからごちそうのある家へ行っておくれ」
▼この包みを通りに捨て、後ろを振り向かないで帰ってくる。誰かが拾えば、その人に風邪がうつり、病人は回復する。ちょっと自分勝手な気がしないではないが、それほど風邪がおそろしかったのだろう
▼<インフルエンザの大安売り>。日本中にその紙包みが落ちているらしい。国立感染症研究所の集計によると元日から七日の一週間でインフルエンザの患者数は約百二十四万人。前週より二十万人増えている
▼ピークは一月下旬から二月というので注意したい。そういえば電車内でせきをしたところ隣にいた女性が席をそそくさと移動していった。少し傷ついたが、これもしかたがないか
▼マスクの着用、手洗い、うがいの励行は当然のこと、かかった場合はきちんと外出を控え、養生するしかないだろう。あのまじないと違い、誰かにうつしたところで回復しない。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018011702000124.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「19年前の!散歩の達人で 大塚さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/673299/
『散歩の達人』1999年12月号
♪ LOVEマシーン モーニング娘。(1999年)
♪ ワンBOXのオーナー DANCE☆MAN(1998年)
※大塚:昭和30年までたくさんの芸者がいた花街だった。
♪ さくらんぼ 大塚愛(2003年)
♪ ユメクイ 大塚愛(2006年)
《たない粥》
・海鮮粥 630円
♪ ばらの花 くるり(2001年)
※都電大塚駅沿線には500種類のバラが植えられている。
<サッカーボールのマンション>
♪ フラワー KinKi Kids(1999年)
《pub 玉ヌない》
*イエス玉川:浪曲や漫談をする芸人。1980年代、テレビのレギュラー4本を抱える。
《世界飯店》
・チャーシュー飯 950円

 「昼めし旅」は、10/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1105707/
 牡蠣、広島カープ
<ひろしま朝市>
*《広島漁師の会》
・漁師汁(タイ、コノシロ、タナゴを入れた味噌汁)
☆コノシロの焼き魚
<黒川さん>
*狩留家(かるが)なす
・狩留家なすの唐揚げ丼
①狩留家なすに片栗粉をまぶして揚げる。
②砂糖、醤油、みりんなどを煮詰めたタレに絡め、ご飯の上にのせる。海苔と三つ葉を散らす。
・狩留家なすの味噌汁
①サイコロ状に切って揚げた狩留家なすを、赤みそ・白みそ・いりこだしのみそ汁に入れる。
②ネギを散らす。
・狩留家なすの田楽
①狩留家なすを輪切りにして、田楽味噌と柚子の皮をのせる。焼く。
・狩留家なすのナムル
①焼いたなすをゴマ油やコチュジャンで和えて、韓国風に仕上げる。
「広島県 呉市」
 海軍の町として発展
「呉中通商店街」
*<藤原屋刃物店>
・牛ヒレ肉のステーキ
・キュウリと鶏ささみ肉の和え物(マヨネーズ和え)
・栗の甘煮(栗を砂糖で煮て塩で味付け)
・マカロニグラタン
・冷製カボチャスープ
「福井県 いわき市」
 サンシャイントマト、サンシャインいわき梨
<競走馬リハビリテーションセンター>
*馬の温泉
・鶏もも肉のソテー(鶏もも肉をフライパンで焼き、醤油・砂糖・レモン汁などで味付け)
・鮭と野菜のポン酢和え(鮭・野沢菜・しめじを大根おろしとポン酢で和える)

 「生活協同組合」より、メール♪
・通常の「特撰料理長おすすめ会席」料金で薄造り、ふぐ鍋、ひれ酒等をご用意!
・提供期間  11月6日~3月31日
・提供ホテル 富士河口湖、熱海、伊豆、他計9カ所(詳しくは生協HPをご覧ください。) 
・料金    大人1泊2食 特撰料理長おすすめ会席付18,360円~
・ご予約   教職員生協HPより予約画面にアクセス。(ご利用1ヶ月前より予約出来ます。)

https://www.kyousyokuin-seikyo.com/
 「釜庄」より、楽天メール。「境港造りの 絶品アジフライ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000782/?scid=rm_192960

 ここで『田舎暮らしの本』2017年2月号より、引用。
「47都道府県 絶景案内 12 山形県尾花沢市」
ガス灯が柔らかく照らす 大正ロマン漂う銀山温泉
 銀山川の両岸に沿って、大正末期から昭和初期に建てられた木造多層建築の旅館が並ぶ銀山温泉。約500年もの歴史を持つ湯の街は、日本三雪に数えられる豪雪地帯・山形県尾花沢市の中心部から西へ15kmほどの山間に位置する。
 ガス灯や石畳、街全体に残る大正時代の面影を残すため、市は1986年に銀山温泉家並保存条例を制定。ノスタルジックな町並みが大切に守られている。温泉までは、JR大石田駅発のレトロなボンネットバスも大人気だ。
所 山形県尾花沢市大字銀山新畑
問 尾花沢市観光物産協会
TEL 0237-23-4567
 東京から山形新幹線でJR大石田駅まで約3時間、下車後バスで40分。
 山形空港からは車で約1時間。

「47都道府県 ゆるガイド 第47回 熊本県」
 肥後54万石の歴史と伝統、阿蘇や天草などの山あり海ありの美しい自然、豊かな温泉と清涼な名水と魅力がたくさんの熊本県。
 2016年4月の熊本地震からの復興が進み、多くの観光客が訪れている。”豊穣の国”熊本を紹介しよう。
・面積 7490km(全国15位)
・人口 177万人(全国23位)
 九州本島の中央部に位置し、西は有明海、不知火海に面している。東に阿蘇山や九州山地の山々がそびえる。気候は温暖だが、冬はやや寒冷。全国有数の農業県で、デコポン、トマト、スイカ、馬肉、い草、宿根カスミ艘などが生産量日本一。
・熊本県営業部長兼しあわせ部長 くまモン
 3月12日(九州新幹線全線開業の日)が誕生日。やんちゃで好奇心いっぱいの男の子。熊本県営業部長兼しあわせ部長に抜擢され、大好きな熊本の魅力を全国に広めている。
・熊本ラーメン
 豚骨または鶏ガラの濃厚なスープに、コシの強い中太ストレート麺が特徴のラーメン。トッピングのマー油(ニンニクを揚げた油)と揚げニンニクが食欲をそそる。県内のあちこちの店舗で食べられる。
・いきなり団子(だんご)
 餡をはさんだサツマイモを、生地で包んで蒸した郷土の菓子。いきなりの来客にもすぐにつくって出せることから名前がついたとされる。お店ごとに味とこだわりがあり、楽しめる。
・太平燕(タイピーエン)
 中国料理の太平燕とは別もので、春雨にたっぷりの野菜が載った麺料理。熊本市を中心に昔から食べられてきたご当地グルメだ。
・世界有数「阿蘇のカルデラ」
 東西18km、南北25kmと世界でも有数の規模を誇る。カルデラ内には約5万人の人びとが暮らし、周囲には人が手を入れてきた広大な草原が広がる。その牧歌的風景と火山の相まった景観が見られる貴重な場所だ。
・日本一「名水」
 環境省選定の名水百選に昭和・平成とも熊本県から4カ所が選ばれ日本一。また、熊本市の上水道はほぼ100%が地下水で賄われている。
・日本一「デコポン」
 「不知火(しらぬい)」という品種のなかで、糖度13度以上、クエン酸1.1%以下のものを「デコポン」といい、熊本県が生産量日本一を誇る。
・日本一「い草」
 熊本県八代地方がい草の産地で、ここ以外ではほとんど生産されていない。国内畳表の8~9割を占めるほか、高級品も出荷している。
・熊本県Topic 熊本城が周辺から見学可能に!
 熊本地震で一部に被害を受けた熊本城。現在でも中に入ることはできないが、二の丸広場や加藤神社、その周辺から天守閣や櫓などが見学できる。戦国大名・加藤清正が築き、熊本県民に愛されてきた名城を見に行ってはいかがだろう。
熊本県の観光お問い合わせ先
 熊本県観光経済交流局観光課
TEL 096-333-2335

 インフルエンザが流行っているんです・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅。
お正月が明けたら・・・いたわりぽかぽかごはん

 帰宅して、先日割引きで買った「チキチキボーン」で一杯♪
Nipponham
 チキチキボーン30周年記念商品
おいしい骨付フライドチキン
 辛マヨチキン風味
チキチキボーンチキチキボーン 総選挙1位
国内製造
・マヨ風味の効いた衣に一味とうがらしを入れ植物油でカラッと揚げました。
・鶏の手羽肉をジューシーに仕上げた骨付フライドチキンです。
内容量 165g
100g(可食部)当たり272kcal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム惣菜株式会社 新潟工場
新潟県三条市篭場1-27
TEL 0120-029588

http://www.nipponham.cp.jp/

お正月が明けたら・・・いたわりぽかぽかごはん

 さらに、「油揚げと白菜の味噌汁」♪年末に30%引きで買った油揚げを入れる↑↑↑
昔ながらの お揚げ
100g当たり386kal
原材料名 丸大豆(カナダ)、植物油脂、凝固剤(塩化マグネシウム含有物(にがり))、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム)
製造者 株式会社 小菱屋
愛知県稲沢市奥田大沢町19番地
TEL 0120-102-848

http://www.kobishiya.co.jp

 ここで、『くらし良好』2018年1月号より、「お正月が明けたら・・・いたわりぽかぽかごはん」の引用
*槇玲(まり)
 管理栄養士・料理研究家・おうち薬膳家
 薬膳と管理栄養士の両方の知識を知識を生かした「体も心もいたわる料理」を提案。スーパーで手に入る旬素材を使った、手楽に作れるレシピが大人気。各種メディアで活躍中。の3児の母。著書に「おうち薬膳」など。

http://www.onomari.com/
冬の元気のもとは「あたためる食事」から。
 寒さが本格化するお正月明け。薬膳をヒントにした体をあたためる料理でこれからを元気に過ごしませんか。
【七草の豚しゃぶ鍋】(523kcal)
七草粥でおなじみの七草をしゃぶしゃぶでいただいて疲れた胃腸をすっきりリセット。
『材料』(2人分)
・七草・・・1パック
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
・白菜(5mm幅に切る)・・・1/4株
・エノキダケ(半分に切る)・・・1袋
・木綿豆腐(食べやすく切る)・・・1/2丁
・だし昆布、ショウガ(すりおろし)、ぽん酢しょうゆ・・・各適量
『作り方』
①土鍋に水(土鍋の7分目くらいまで)と昆布を入れて1時間以上浸けておく。
②白菜、エノキ、豆腐を入れて煮、豚肉を入れて火を通す。七草もさっと火を通し、ショウガぽん酢でいただく。
*ぽかぽか食材「七草」
 年末年始で疲れ気味の胃腸をすっきり整えてくれる七草。代謝が高まるので、体がぽかぽかしてきますよ。

酒かす、牡蠣、れんこん・・・「ぽかぽか食材」が冬の体にいいんです。
 寒くて乾燥する冬の料理に積極的に使いたい「ぽかぽか食材」。おなかの中からあたためて、冷え知らずに。
【たらの酒かす粥】(356kcal)
柚子と酒かすの風味がフワッと立ち上がる大人の味わい。
『材料』(2人分)
・米(洗って30分浸水しておく)・・・1カップ
・タラ(皮なし切り身・食べやすく切り、骨を取り除く)・・・1切
・酒かす(練り粕タイプ)・・・30g
・粗塩・・・小さじ1/3
・水・・・5カップ
・卵・・・1個
・ゆず(皮)・・・適量
『作り方』
①米と水を鍋に入れて火にかける。煮立ったらごく弱火にし、15分煮る。煮汁を少し取り、酒かすをのばす。
②①の酒かすと粗塩を混ぜ、タラを浸ける。
③①に②を入れて1分煮、溶き卵をまわし入れて火を止め、5分蒸らす。ゆず皮とすりおろして加える。
*ぽかぽか食材「酒かす」
 発酵食品の酒かすは、体の熱をキープしてくれる食材。たらと合わせるとあたため効果が高まります。
【牡蠣と春菊のお好み焼き】(662kcal)
旨みをたくわえて旬の牡蠣に春菊とねぎの風味がよく合います。
『材料』(2人分)
・カキ(むき身・よく洗って水けをきり粗塩をふる)・・・150g
・春菊(2cm長さに切る)・・・150g
・長ネギ(小口切り)・・・3本分
・もち(1.5cm角に切る)・・・2個分
・ソース・ごま油・・・各大さじ2
・A
 薄力粉・・・80g
 卵・・・2個
 長イモ(すりおろし)・・・150g分
 水・・・1/2カップ
 粗塩・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ2
『作り方』
①ボウルにAを入れてよく混ぜ(長イモは最後に加える)、30分ほどねかせる。
②①に春菊(飾り用の春菊を除いておく)、ネギを加えて混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、②を流し入れて中火で焼く。
④カキともちを③の上に並べて生地を少しかけ、裏返して弱火にして10分ほどしっかり火を通す。
⑤ソースをかけ、加座栄養の春菊をのせる。
※お好みでソースにわさびを入れるとあたため効果がアップ。
*ぽかぽか食材「牡蠣」
 鉄分豊富で血を作る牡蠣に、相性のよいねぎと春菊を合わせてさらにパワーアップ。食べるとぽかぽかに!
【れんこんシチュー】(580kcal)
根菜の食べ応えたっぷり!シチューのルウは使わず、すりおろしれんこんのとろみで仕上げます。
『材料』(2人分)
・レンコン・・・150g
・鶏肉(もも)・・・1枚
・タマネギ・・・1個
・ニンジン・・・1/3本
・サツマイモ・・・1/2本
・オリーブオイル・・・大さじ1
・粗塩・・・小さじ1/2
・水・・・1カップ
・豆乳・・・2カップ
・コンソメ・・・1個
・パセリ(みじん切り)、粗塩、こしょう・・・各適量
『作り方』
①レンコンの半分は皮ごと乱切りにし、半分は皮をむいてすりおろす。タマネギは繊維を断つように薄切りに、ニンジンは乱切り、サツマイモは1cm厚さに切る。鶏肉はひと口大に切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼き、タマネギ、粗塩を加えしんなりするまで炒める。乱切りのレンコン、ニンジンを炒め、水をコンソメを入れて弱火で15分煮る。
③サツマイモを加えて15分煮、豆乳、すりおろしたレンコン、コショウを加える。
④粗塩とこしょうで味をととのえ、盛り付けてパセリをふる。
*ぽかぽか食材「れんこん」
 体をあたためる根菜の一つ。皮には寒さや乾燥から身を守る力が備わっているので、皮付きでいただきましょう。

発酵食品やスパイスは冬の強い味方です。
 塩気のある発酵食品やスパイスはぽかぽかをサポートしてくれる食材。肉や魚と一緒にとるのがコツです。
【キムチうどん】(772kcal)
牛肉キムチあんがボリューム大!おなかの中からしっかりぽかぽかに。
『材料』(2人分)
・うどん・・・2玉
・牛肉(こま切れ)・・・150g
・白菜キムチ・・・150g
・長ネギ(斜め薄切り)・・・2本
・ごま油・・・大さじ1と1/2
・片栗粉・・・大さじ1
・卵黄・・・2個
・いりごま(白)・・・適量
・水・・・3カップ
・コンソメ・・・1個
・みりん、しょうゆ・・・各大さじ2
『作り方』
①鍋にごま油大さじ1を熱し牛肉を炒める。色が変わったら長ネギを炒め、しんなりしたら食べやすく切ったキムチを加えて炒める。
②①に水とコンソメを加え煮立ったら、みりん・しょうゆを加える。
③水溶き片栗粉で②にとろみをつけ、残りのごま油をたらす。
④茹でたうどんに③をかけ、卵黄をのせ、白ごまをふる。
*ぽかぽか食材「キムチ」
 冬の体を芯からあたためるのが、キムチなどの発酵食品。ぜひ血をつくる牛肉と一緒にとって。
【ブリ大根の和風カレー炒め】(370kcal)
ブリと大根の組み合わせが新鮮に変身!カレーの香りが食をそそります。
『材料』(2人分)
・ブリ(切り身)・・・2切
・大根(1cm厚さの半月切り)・・・4枚
・長ネギ(2cm長さに切る)・・・1本分
・粗塩、小麦粉・・・各適量
・カレー粉・・・小さじ1
・みりん・・・大さじ1と1/2
・しょうゆ・・・小さじ2
・ごま油・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①ブリはそぎ切りにし、粗塩をふって水けをふく。
②フライパンにごま油を熱し、大根と長ネギに粗塩少々をふって中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
③ブリに小麦粉をまぶし、両面こんがりと焼く。
④②を戻してみりん、しょうゆ、カレー粉を加えてからめる。
*ぽかぽか食材「カレー粉」
 胃腸の働きをよくするカレー粉は、消化をたすけてブリのあたため力をアップ。何より食欲も高まりますね。

「朝におすすめ!ぽかぽかドリンク」
DRINK 01【ねぎと塩昆布のスープ】(14kcal)
作っておけば朝ラク!手作り即席おみそ汁風
『材料』(2人分)
・長ネギ・・・1/2本(50g)
・塩昆布・・・5g
・みそ・・・小さじ1/2
・湯・・・1カップ
『作り方』
①長ネギは斜め薄切りにし、塩昆布とみそを混ぜて5分ほど置く。
※たくさん作る場合、冷蔵庫で1週間保存可能。
②湯を注いでいただく。
DRINK 02【梅しそ茶】(4kcal)
体が目覚める香りと塩け
『材料』(1人分)
・梅干し・・・中1個
・青じそ・・・2枚
・湯・・・150ml
『作り方』
①耐熱カップに青じそをちぎり入れ、梅干しを入れ、湯を注ぐ。
DRINK 03【ホットみかん】(83kcal)
しょうがをプラス シャキッと爽快
『材料』(1人分)
・ミカン・・・2個
・ショウガ(すりおろし)・・・適量
・粗塩・・・ひとつまみ
『作り方」
①ミカンの皮をむいてラップで包み、電子レンジ(500W)で1分加熱する。
②熱いうちに全ての材料をミキサーにかける。
※電子レンジにかけると熱くて皮がむきにくいので、先にむいておきます。

本日のカウント
本日の歩数:5,724歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月 6日 (土)

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 今朝の朝刊のコラム欄より、飲用♪
 <この中には/冗談が入っているわけではない/全て怒りの塊だ/だから黒い袋一つの重さは/それぞれの家で若干異なるものの/大きな違いはない/ぎゅうぎゅうに詰め込んだ怒りが/廃棄物となって固まっている>
▼これは福島県いわき市に住む木村孝夫さん(71)の詩集『桜螢(さくらほたる)』(コールサック社)の中の一篇。「黒い袋」とは、福島第一原発の事故で汚染された土などをはぎ取って、詰め込んだ「除染袋」のことだ
▼これまでに使われた袋の数は九百万超。黒い袋がそこかしこに墳墓のごとく積み上げられている異様さ。その袋に詰められた「廃棄物」が、本来は恵みをもたらす田畑の土だったことを思えば、「ぎゅうぎゅうに詰め込んだ怒り」の重さが分かるだろう
▼だが、何兆円もの公金が投じられる除染作業をめぐっては、数々の不正が明らかになっている。最近も、防水のための内袋を閉めぬままにした手抜きが発覚した。染み込んだ水が漏れ出せば汚染物流出の危険がある袋が、百万にも及ぶ可能性もあるという
▼除染袋の中には既にほころび、そこから芽が飛び出した袋もあるそうだ。そんな光景を木村さんは、こううたっている。<黒い袋は頑張っているものの/芽がでてくるということは/諦めが発芽し始めているのだろう>
▼芽生えが希望ではなく諦めの象徴となる。原発事故が現出させた不条理の一つだ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018010602000105.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「浅草・縁起のいいヒト&モノ さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1127154/
♪ セーラー服を脱がさないで おニャン子クラブ(1985年)
<今戸神社>招き猫発祥の地
*今戸焼:台東区今戸周辺で作られる焼き物。ここで猫の焼き物が作られ、今戸焼の招き猫人形発祥の地となった。
 恋愛のスポットとして多くの女性が訪れる。(イザナミノミコト、イザナギノミコト)
<待乳山聖天>
 大根が人間の心の毒を表し、お供えすることで仏様が清めてくれる。
・さくらレール
《鈴廣かまぼこ 浅草店》
・ふくふく揚げセット(浅草店限定) 778円
*《ぷわっプリ たこ右衛門》
・ふわップリたこ焼き オーロラソース 500円
♪ 肌 星野源(2017年)
《AOAKE TOKYO 浅草店》クッキー
 犬・・・安産祈願
 ウサギ・・・不幸や難を飛び越える
 フクロウ・・・不苦労で苦労をしない
 鳩・・・悩みを飲み込む
 鯛・・・めでたい
 桜・・・春を呼び込む
・ポルトボヌール 苺 565円
・和栗のテリーヌ ハーフサイズ 4,320円~
<少林武壇>
 力、スピード、バランス、柔軟の4つを訓練すれば長生きできる。

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「お正月からイケメン俳優と飲むばい!酔うばい!SP」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1127356/
「神楽坂」
*満島真之介
《古民家居酒屋 カド》
☆牛すじ煮込み
☆ぶり豆腐
☆芝海老と蓮根の饅頭揚げ
・長芋の酢醤油漬け
・鶉(うずら)の山椒焼き
*野村周平
《月下爐(げっかろ)》中華料理の元祖!?ウイグル料理が目玉
☆窯焼き北京ダック(輸入ダック 半羽) 4,320円
☆いろいろきのこの春巻き 659円
・羊肉カボチャ入り焼き餅 648円
・窯焼き吊るし肉の鉄塔グリル(肉ミックス) 3,024円
(つけダレはお好みで!山椒塩、パクチー、麻辣醤)
・炭火烤魚(カオユイ)(麻辣・金目鯛) 10,584円
・紹興酒(20年) 7,344円
《江戸前炭火焼き kemuri 神楽坂
☆高知県産きじ肉 2,786円
・燻製盛り合わせ3品 1,598円
(あん肝・ポテトサラダ・尾花沢牛)
・皇帝海老 3,758円
・「梅山豚(メイシャントン)」三種盛り合わせ 3,758円
(ロース・ヒレ・トントロ)
*伊藤淳史
《魚串 さくらさく》魚の串焼き専門店
・まぐろのほほ肉ねぎま 248円
・子持ちこんぶ 298円
・いくらのあぶりめし 298円
*馬場徹
《葱屋みらくる》
☆葱のかき揚 エビ入り 950円
☆九条葱ぬた 734円
☆鯛葱めし 1,188円
・芋焼酎 海
・まぐろ葱あぶり 1,058円
・鰤の葱しゃぶ 3,132円

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道スイーツ福袋 7点入ってこの価格!7.777円」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107706/?scid=rm_190841

 最近、パソコンの「よく使うアプリ」が、リセットされるのは、何故???

 今朝、車で出かけようとしたら、バッテリーが上がってしまった!!!
 先週、乗ったんだけどな・・・。
 デイーラーに電話して、明日、ブースターケーブルを持って、来てもらうことにする。

 自転車で買い物に出掛ける。
「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 途中、「LOTO 6」」と「TOTO BIG」を買う。

 スーパーに行く。
 「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに売り出しの「いも焼酎 こくいも」926円を買う。

 ドラッグストアーに寄る。
 「S&B お徳用ねりからし」267円、それに売り出しの「辛ラーメン 3食」289円、「ブルボン セピアート」「不二家 ミーナッツチョコ」213円を買う。
「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

「辛ラーメン」
 うまからっ!
シン ラーメン
3食入り
NET 360g(120g×3入り)
NONGSHIM
1食分(120g)当たり513kal
煮込んでおいしい 鍋には辛ラーメン。

http://www.facebook.com/nongshimjapan
 辛ラーメン アラン自レシピ掲載中!
https://cookpad.com/search/%E8%BE%9B%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
製造元 株式会社 農心(ノンシン)(韓国)
総販売者 株式会社 農心(ノウシン)ジャパン
東京都千代田区霞が関1-4-2 大同生命霞が関ビル4階

http://www.nongshim.co.jp/
TEL 03-3595-0882

 「酒&FOOD かとう」で「瑞泉」3,240円と「AKITA UT-1 雪国酵母」2,678円
 くじを引く。ハズレで、コーヒーをもらう。

 今日買った「焼酎」で、「ビワの葉・クコ酒」を作る。
「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 焼酎は、今日買った「こくいも」。
焼酎甲類乙類混和
甕貯蔵酒 一部使用
いも焼酎〈さつまいも10%使用〉
 コクと香りを愉しむ、深い味わい
 甕(かめ)貯蔵酒を一部使用した、コクと香りのある 黒麹仕込芋焼酎原酒と、クリアな味わいの甲類焼酎とを 絶妙なバランスでブレンドしました。晩酌やくつろぎのひとときに、まろやかな味わいをお楽しみください。
アルコール分25度 1.8L
原材料 焼酎甲類85%(糖蜜)、焼酎乙類15%(さつまいも、米麹(タイ産米)
サッポロビール株式会社 J
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

 「こくいもブランド売上No.1に感謝!キャンペーン」がついていた!
TEL 0120-7772-723

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 「クコ」は、ちょっと前に買ったもの。
クコの実
 自然の恵みをたっぷり、体の中から美しく健康に
自然派素材 健康薬膳
 中国が大産地で、古くから薬膳として用いられ内臓の働きを良くし、滋養強壮に良いとされています。
原産国 中国
内容量 NET 70g
製造者 有限会社マメギゲピーナツ
愛知県豊橋市大岩町大穴123
TEL (0532)41-6026

 ここ数日、地震が起きているね・・・。緊急用備蓄水を変える。この間は、いつ変えたんだろう?

 昼食は、「みなさまのお墨付き カレー」(甘口)。
 炒め玉ねぎと完熟トマトのコクと旨味
210g(1人前)155kcal
みなさまのお墨付き
 「みなさまのお墨付き」ブランドの製品は、全て第三者機関が実施する消費者調査によって、高い評価を得たものです。

http://www.seiyu.co.jp/pb
販売者 合同会社 西友
東京都北区赤羽2-1-1
TEL 0120-36-0373

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 先日頂いた「オリジナルブレンド コーヒー」を飲む。
co・op コーヒーパック
 苦味とコクのバランスのとれた、深い味わい
1杯分
 Original Blend Regular Coffee
内容量 7g
挽き方 中細挽き
販売者 日本生活協同組合連合会
東京都渋谷区渋谷3-29-8
TEL 0120-999-345
製造者 関西アライドコーヒーロースターズ株式会社 大阪工場
大阪府大阪市西淀川区福町1-2-24

 午後、ゆっくりしていたら、「救急外来」に召集がかかった・・・。
 「救命救急センター」・・・要領が悪い。総括して指揮を取る人がいないんだろうな!!!

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 夕方は、「AKITA UT-1 雪国酵母」で一杯♪日本酒の瓶って、昔に比べるとだいぶモダンになったよね↑↑↑
JYUNMAI NAMA GENSYU 秀よし
清酒 純米酒 生原酒
 秋田雪国酵母 UT-1 で醸した、仕込 N0.56-1 の純米生原酒。
 リンゴやメロンの様な香りがし、フレッシュな味わいのお酒です。
原材米 吟の精100%
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
アルコール分 17度
精米歩合 60%
内容量 1.8L
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 おつまみは、先日、216円で買った「愛媛県産 ぶり切身(養殖)あら」で、「鰤鍋」♪

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 だし昆布は「北海道日高産 だし昆布
TOPVALU QUALITY AND TRUST
カットタイプ
 北海道日高産の天然昆布を使用しました。
 切らずに使える5センチサイズ。
70g
10g当たり13kcal
「だしの取り方」
 固くしぼったぬれふきんで、昆布の表面をふくか、さっと水洗いしてからご使用ください。(洗いすぎるとうまみ成分が流れてしまいますのでご注意ください。)
 鍋に水を約1L入れ、だし昆布20gを入れて、中火にかけます。沸騰直前に昆布を引き上げてください。
※だし以外にも味付けをして煮昆布などにもお使いいただけます。
「調理例」
【ごま昆布】
『材料』
・だしをとったあとの昆布 約80g
・A
 めんつゆ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 水・・・200ml
・いりごま・・・少々
①だしをとったあとの昆布を細切りにします。
②鍋に①とAを入れ、弱火で汁けがなくなるまで煮詰めたら、いりごまを混ぜ合わせます。
【塩昆布】
『材料』
・だしをとったあとの昆布・・・約80g
・A
 めんつゆ・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ2
 水・・・250ml
・塩・・・少々
①だしをとったあとの昆布を細切りにします。
②鍋に①とAを入れ、弱火で汁けがなくなるまで煮詰めたら、塩で味を調えます。
販売者 イオン株式会社 A783
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 デザートは、頂いた「カステーラサブレ」♪
Castella Sable
NAGASAKIDO

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第668号 2018.1.4より、「七草粥でプチ断食」の引用♪
 仕事始めは清々しい気持ちで、スタート出来ているでしょうか。年末年始に食べ過ぎ、飲み過ぎで、体がだるく重い体という方もいそうですね。それは内臓が疲れているサインです。そんな方におすすめなのが、自宅でおこなうプチ断食です。今度の日曜日は、七草粥の日なので、それに合わせてやってみませんか。
「プチ断食のやり方」
 朝と昼を野菜ジュースにします。もしミキサーがあるなら、スムージーを作って飲めたら理想です。
 年末年始は外食やお酒をむ機会も多かったと思うので、身体の中で活性酸素が大量発生して、細胞が傷つき、細胞の老化が一気に進んでいます。その活性酸素を減らすためには、生の色の濃い野菜をたっぷり摂るといいです。抗酸化作用があるので、細胞のアンチエイジングの効果もばっちりです。
 朝にたっぷり作って、お腹が空いたら飲むようにします。もちろん、お水やお茶は、いくら飲んでもいいですよ。
 そして、問題は夕食の回復食。この食事はかならず決まった量だけにして、ずるずる食べ過ぎないように。
 空腹で買い物に行くと、つい、買いすぎてしまうので、食材は前日の夜に買っておいた方がいいです。
 プチ断食中の献立は、「やすらぎのレシピ」で紹介しますね。
「プチ断食中の過ごし方」
 せっかくリセットのために、プチ断食するんだったら、気持ちも生活習慣もリセットできたらいいですよね。プチ断食中にやるのでおすすめなのは、散歩と瞑想です。断食中にずっと家にいるとお腹が空いて、つい食べたくなってしまうので、散歩した方が、いい気晴らしになります。できれば、食べ物の誘惑が少ない、緑の多い公園や河川敷がいいですね。
 あと、瞑想もおすすめです。普段、雑念ばかりで上手くできない人も、断食中だと、静かな気持ちで座れます。
 断食と散歩と瞑想、この3つが合わせてやることで、相乗効果があるんです。
 普段使いすぎている頭と内臓を休め、使っていない足腰を動かす。そうすると、疲労のバランスが取れて、疲れがすっきり取れるんです。
■ 断食とは

http://www.y-sato.com/general_fasting.html

【2】やすらぎのレシピ「プチ断食中の食事」
 半日断食中は、朝と昼に、食事の代わりにスムージーを摂ります。ミキサーがない方は、市販の野菜汁100%のジュースで、ミキサーがある方は、自分でスムージーを作ってみましょう。
 寒い時期なので、生姜入りのスムージーがおすすめです。朝にたっぷり作って、朝と昼に噛むようにゆっくり飲みましょう。
【人参と生姜のスムージー】
『材料』(2杯分)
 人参 80g、 りんご 40g、生姜 小さじ1/2(皮ごとすりおろす)、レモン汁 小さじ1、 水 200cc
『作り方』
 人参は、細かくきざみ、全ての材料をミキサーにかける。
「回復食のメニュー」
【お粥】(自分で作れなければレトルトでも可)
 お味噌汁(お豆腐やお野菜など、具だくさんにして)、お豆腐 半丁(冷奴か湯豆腐で)、梅干(お漬物や佃煮でも可)
 お粥を七草粥にしたい方は、スーパーで七草粥のセットが売っているので、それを入れるといいです。
 手軽に作りたい方は、葉付きのカブを買ってきて、カブと葉をお粥に入れて、コトコト煮ればOKです。
 自分でうまくやれる自信がないという方は、やすらぎの里でプチ断食を体験してみませんか。
■ 土曜1泊のプチ断食プラン

http://www.y-sato.com/about-course.html

本日のカウント
本日の歩数:7,615歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月 5日 (金)

「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

\|/     ⊂⊃
―●― / ̄\
/|\/~~~\  2 0 1 8 年
⊂⌒⌒⊃/人\\\ あ け ま し て お め で と う ご ざ い ま す

「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

 今日は、1月5日、「いちごの日」「小寒」。
 小寒(しょうかん)は、二十四節気の第23。十二月節(旧暦11月後半から12月前半)。 現在広まっている定気法では太陽黄経が285度のときで1月5日ごろ。
http://koyomigyouji.com/24-shoukan.htm

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ジョージ・ウェアさん(51)が高校を正式に卒業したのは、十年前のことだ
▼西アフリカ・リベリアで過ごした少年時代は貧しく、放課後に菓子を売り歩いて家計を助けたが、学業を続けることはできなかった。だが、彼は「ジョージ国王」と呼ばれるようになる
▼サッカー界の名将ベンゲル監督に見いだされ、欧州の名門チームで抜群の存在感を示した。自陣内で拾ったボールを一人で八十メートル余もドリブルで運び、そのままゴールに突き刺したこともある。国際サッカー連盟の最優秀選手にも選ばれ、「キング」と称された
▼しかし二〇〇五年に母国の大統領選に出馬した時に投げ付けられたのは、「まともな教育も受けていないじゃないか」との言葉。だから高校に入り直し、学位や修士号も取った。そうして大統領選に挑み直し先日、当選を果たした
▼鮮やかな逆転ゴール…ではあるが、リベリアの現実は余りに厳しい。十四年間続き、二十七万人が殺された内戦。四千八百人余の命を奪ったエボラ出血熱の流行。ウェアさんがそうだったようにまともに学校に行けぬ子も多い。その国をどう立て直すか
▼「サッカーのいいところは、うまくいかない時に非難を一身に受けるのは監督というところ」とは、名ストライカー、ゲーリー・リネカー氏の言葉。かつての名選手ウェアさんは、一国の監督としてキックオフの時を迎える。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018010502000117.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新春!浅草・縁起のいいさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/669725/
 浅草六区通り、オレンジ通り、伝法院通り
♪ ワークソング 星野源(2013年)
「仲見世通り」
 日本で最も古い商店街の1つ。長さ250mに約90軒のお店。
《亀屋》
・手焼きせんべい 亀せんべい 8枚 500円
<浅草寺・観音堂>
*<銭塚地蔵堂>
 江戸時代、摂津の国でお金(寛永通宝)を掘り当てた人が、お金を使わず代わりに地蔵を祀ったところ、家が繁栄。その地蔵を浅草に分霊した。
 ご利益は、仏様がその人の暮らしに困らないだけのお金を融通してくれる。
・福銭 200円
♪ 冬の稲妻 アリス(1977年)
「西参道商店街」
 通りに使用されているのは、天然ヒノキ。
*<浅草港屋>
*<すずや>演劇・舞踊関係の小道具
・竹光侠客刀 蛇革貼り 13万円
<木馬館>
 明治時代から続く劇場。大衆演劇が年間約700公演行われる。
♪ 浮草三味線 こまどり姉妹(1963年)
《食事処 まえ田》
・おでん 1品 100円
「たぬき通り商店会」
・招福たぬき たぬき=他を抜く
 大黒たぬき、開運たぬき、夫婦たぬき
《浅草もんじゃころっけ》
・もんじゃころっけ プレーン 250円
「ホッピー通り」
 高価なビールの代わりにホッピーを出す店が多かったため、名前がついた。
《居酒屋 とん平》
・ホッピー(白) 500円
・牛スジ煮込み 600円

 「バナナマンのせっかくグルメ!」は、5/21と5/28の再放送。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1063740/
《浜のかきあげや》
☆沖漬け丼 750円(税込)
☆由比どんぶり 750円(税込)
・かきあげ丼 750円(税込)
・桜えびのみそ汁 100円(税込)
《魚屋酒家 うおだい》
☆刺身盛り合わせ 小政(2人前) 1,600円(税込)
☆さばみりん 420円(税込)
☆トロまぐろのサイコロステーキ 1,000円(税込)
・由比 生桜えび 600円(税込)
・由比 生しらす 600円(税込)
★桜えびのクリームコロッケ
★桜えびの沖漬け(醤油漬け)お茶漬けで
《あねタン》
・あねタン(普通辛) 700円(税込)卵とじ担々麺

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1065745/
*倉沢のアジ
 倉沢沖・・・海が深く、魚のエサが豊富
《井筒屋》
☆ちらし<上> 1,650円(税込)
☆沖上がり定食 1,550円(税込)
・由比定食 1,300円(税込)
(特大かき揚げ、桜えびごはん)
・倉沢のアジの刺身とたたき 時価
★倉沢の根付きアジの握り
《ふるさと》
・上握りランチ 1,490円(税込)そばセット
(天おろし蕎麦)
《蒲原 よし川》吉田の鰻
☆鰻づくり定食 4,320円(税込)
☆うなぎまぶし丼 1,500円(税込)
・うなぎ定食 3,348円(税込)

 『田舎暮らしの本』2016年1月号より、引用。
「この絶景に暮らしたい」第46回「雪化粧した乙津(おつ)地区の軍道(ぐんどう)集落」東京都あきる野市
 都心から50km圏内に位置するあるき野市。北に平井川、南に多摩川最大の支流・秋川を軸として、丘陵に囲まれた平坦部と、奥多摩の山々が連なる山間部で形成される。全長20kmにも及ぶ秋川渓谷は、都内であることを忘れてしまうほど、自然の美しい光景が広がる。サクラが見ごろの春から紅葉に彩られる秋には、多くの人で賑わう。乙津地区軍道集落は江戸時代中期以降、紙漉きが盛んに行われていた。「軍道紙(ぐんどうがみ)」と呼ばれる技術の伝承をはじめ、集落では貴重な自然や地域固有の文化・伝統を生かし、地域活性化に取り組んでいる。
問 企画政策課
TEL 042-558-1111 内線2213
 都心から車で中央自動車道を通り約1時間。新宿駅からJR五日市線秋川駅まで約1時間。

「47都道府県 ゆるガイド」第34回「滋賀県」
 琵琶湖を中心に、美しい風景が広がる滋賀県。京都・奈良の近く、古くから交通の要衝として栄え、全国有数の内陸工業県でもある。歴史と仏教文化が色濃く残っている。また、東西文化の境界線でもあり、「日本のへそ」ともいえる。
・面積 4017km(全国38位)
・人口 141万6500万人(全国26位)
 日本のほぼ中央に位置し、海に面していない内陸県。周囲を伊吹、鈴鹿、比良、比叡などの山々に囲まれ、中央に琵琶湖がある。
 降水量が比較的少なく、温暖で気候は安定しているが、近江西部と湖北エリアは季節風の影響で冬は豪雪地帯となる。
・滋賀県イメージキャラクター うぉーたん
 頭は水滴のかたちで、からだはきれいな水に映った森の緑。青い輪は透き通った琵琶湖の水面を残す。
・滋賀県イメージキャラクター キャッフィー
 琵琶湖の固有種ビワコオオナマズをモチーフにしたキャラクター。出身地は琵琶湖・竹生島付近。
・彦根市キャラクター ひこにゃん
 彦根藩二代目藩主・井伊直孝公を寺の門前で手招きして雷雨から救ったと伝えられる招き猫と、井伊軍団のシンボル・赤備えの兜が合体して生まれたキャラクター。彦根城周辺を散策するのが好き。愛嬌のある姿で彦根市をPRしている。
・赤こんにゃく
 普段の食卓や冠婚葬祭に欠かせない、近江八幡の日常の味。赤い色は三二酸化鉄という食品添加物によるものだ。織田信長にゆかりがあるとされる。
・国宝天守五城「彦根城」
 井伊直継・直孝によって約20年の歳月をかけて築城された天下の名城。天守が現存していて国宝に指定された五城の1つで、多くの人が訪れる。
・日本一「琵琶湖」
 日本で最も大きく、最古の湖。大小約460本もの河川が流れ込み、豊かな生物相を育んでいる。ラムサール条約の登録湿地に指定。
・日本有数「仏像」
 仏教文化が栄え、数多くの仏教美術が受け継がれている。国指定文化財の仏像の指定は、観音菩薩像や阿弥陀如来像などで、全国1位。
 三井寺の重一面観音立像
・12月のイベント
除夜の鐘 比叡山延暦寺、根本中堂(大津市)12月31日
 根本中堂の特別法話と鬼追いの儀式は毎年長蛇の列。除夜の鐘は、幸先矢(1000円)を授かり整理券(配布は21:30~)を入手した順に一般参加も可。甘酒や大根炊きの無料接待もある。
 巡拝は17時~翌8時まで無料。
問 比叡山延暦寺
TEL 077-578-0001

【長野県阿南町】新野の雪まつり
寒い!寒い!寒い!と称される奇祭
 伊豆神社境内で行われる雪を稲穂の花に見立てた豊年(大雪)を願う祭り。「当日雪が降ると豊年になる」とされ、雪がない年は2里離れた峠まで取りに行くという。クライマックスは15日午前1時ごろから。たいまつに火が灯され、面形(おもてがた)という仮面をつけた神々が、田楽、舞学、神楽、猿楽、田遊びといった日本の芸能絵巻を夜通し繰り広げる。
開催日時 2018年1月14日~15日(21時~翌9時ごろ)
場所 伊豆神社(長野県下伊那郡阿南町新野2608-4)
問 阿南町役場振興課
TEL 0260-22-4055

http://www.town.anan.nagano.jp/kanko/cat177/000364.html

 「アサヒ」より、メール。「○\はじけるシトラス×爽快感!/『スカイブルー』6本をプレゼント! ☆*-NEW-*☆」♪
  賞品  :『スカイブルー』(瓶275ml)6本
  締切  :2月8日(木)10:00
  当選人数:50名様
  一口  :100G使用

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_2
 「 \ほのかな香ばしさと華やかな香り/『クリアアサヒ クリアブラック』をプレゼント!」♪
  賞品  :『クリアアサヒ クリアブラック』(缶350ml)6本
  締切  :1月9日(火)10:00
  当選人数:100名様
  一口  :100G使用

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_3
 「▼アサヒパーク スクラッチ▼
 その場で当たる「アサヒパーク スクラッチ」はずれても「うまい!GOLD」ゲット!
○[アサヒパーク限定]<スクラッチを削って挑戦! 毎日チャレンジしよう!>『アサヒスーパードライ ドライブラック』が50名様に当たる!
  賞品  :『アサヒスーパードライ ドライブラック』(缶350ml)6本
  当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
  締切  :1月10日(水)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_4
 「アンケートにご協力いただいた方の中から抽選で100名様に『アサヒスーパードライ』(缶350ml)6本をプレゼント!」♪
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_5

 年賀はがきを52円で差し出すことができる期間は、2017年12月15日(金)から2018年1月7日(日)までです。
http://www.post.japanpost.jp/service/fee_change/nenga2018/
 「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」で、「納付情報照会」をする。
 「ペイジー(Pay-easy)」で納付するのですね!手軽になったものです。ついでに、返信用封筒も投函♪
http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/index.html

 大変だぁ~!湯たんぽの栓が緩んいることに気づかず、立てちゃったので、部屋が水浸しになっちゃったぁ~!!!夜中に蹴りまくって、栓が緩んだんだね・・・。
 湯たんぽは立ててはいけないね!もし、立てるなら栓がしっかり締まっているか確認しないと!!

「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

 今日の昼食は、「サッポロ一番 みそラーメン」。
ドーンと5種類の野菜 フリーズドライ
1食(75g)当たり327kcal
サンヨー食品株式会社
群馬県前橋市朝倉町555
TEL 027-265-6633

http://www.sanyofoods.co.jp/

 「コミファ光」に電話をして、「光電話付加サービス 割引パックPlus」990円を解約してもらう。6つの付加サービスは2,400円なんだけど990円なので、月々1,410円おトクなんだけど、そんな機能は使っていないからだ。
 「待ち順番は1番になります」というアナウンスが流れたけど、いくつの電話で対応しているの???
 「光電話付加サービス 割引パックPlus」の解約は、2/1付けになるそうで、「発信者番号表示サービス」400円のみ残してもらった。
https://www.commufa.jp/services/phone/option/

 暖房も使えず、寒いので、仕事を定時に終え、帰宅。
 昨日のおでんの汁で「年明けうどん」で一杯♪「所さんの目がテン!」でやっていたように、うどんを「電子レンジでチン」してから鍋に入れました!!!
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

うどん
 TOPVALU BESTPRICE QUALITY AND TRUST
コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
「お召し上がり方」
・ざるうどん
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
・かけうどん
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※麺は、お湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
・焼うどん
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 三が日も終わり、ここで、『くらし良好』2016年1月号の「ほっこり口福(こうふく)初春のごはん」より、「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」の引用♪
【長芋の海鮮お好み焼】(1枚分537kcal)
具は冷蔵庫にあるものでOK。長芋入りだから生地がとろとろ!
『材料』(2枚分)
・シーフードミックス(解凍する)・・・200g
・長イモ・・・100g
・キャベツ・・・250g
・青ネギ・・・2本
・紅ショウガ(みじん切り)、天かす・・・各大さじ2
・サラダ油・・・適量
・A
 お好み焼粉・・・100g
 卵・・・1個
 水・・・1/2カップ
・B
 お好み焼ソース、マヨネーズ・・・各適量
・C
 粉かつお、青のり・・・各適量
『作り方』
①長イモはビニール袋に入れ、すりこ木などでたたく。キャベツは粗みじん切りにし、青ネギは小口切りにする。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、①、紅ショウガ、天かすを加えて混ぜる。
③180~200℃に熱したホットプレートにサラダ油をなじませ、②を丸く広げ、スーフードミックスをのせて焼く。
④ふちがカリッとなったらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら、再度ひっくり返す。2枚焼き、Bを塗り、Cを散らす。
【鉄板ビビンバ】(1人分746kcal)
ホットプレートで一度にたくさん作って。お焦げもおいしい!
『材料』(4人分)
・牛肉(こま切れ)・・・200g
・焼き肉のタレ・・・大さじ2
・ホウレンソウ・・・1束
・豆もやし・・・200g
・大根、ニンジン・・・各120g
・すし酢・・・大さじ4
・白菜キムチ・・・80g
・温泉卵・・・4個
・ご飯・・・600g
・ごま油・・・適量
・酒・・・大さじ1
・塩・・・適量
『作り方』
①ホウレンソウは4cm長さに切り、豆もやしはひげ根を取って半分に切る。耐熱皿に並べ、酒、塩をふり、ラップをして、電子レンジで約3分加熱し、水けをきってごま油をまぶす。
②大根、ニンジンは細切りにし、それぞれ塩をふってしんなりさせる。洗って水けを絞り、すし酢で味つけする。
③180℃に熱したホットプレートにごま油をなじませ、牛肉を炒め、焼き肉のタレで味つけし、取り出す。
④ホットプレートにごま油を足してご飯を広げ、①、②、③、白菜キムチを並べ、温泉卵をのせ約5分焼く。あればコチュジャンを添え、全体を混ぜ合わせていただく。
【春菊のモチモチチヂミ】(1枚分573kcal)
旬の春菊を使って、風味たっぷり。餅入りでモチモチ!
『材料』(2枚分)
・春菊・・・1束
・豚肉(こま切れ)・・・120g
・角もち・・・3個
・A
 お好み焼粉・・・50g
 卵・・・1個
 水・・・1/2カップ
・B
 コチュジャン、しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1/2
 酢・・・大さじ1
・ごま油・・・適量
『作り方』
①春菊は4cm長さに切る。もちは8等分に切る。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、さらに①を豚肉を混ぜる。
③ホットプレートを180~200℃に熱してごま油をなじませ、②を薄く広げ焼く。
④数回返しながら押さえつけるように両面を焼き、仕上げにごま油を回しかける。2枚焼き、ひと口大に切り分け、Bにつけていただく。

本日のカウント
本日の歩数:5,511歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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