2021年4月11日 (日)

「<食問>キーマカレー いつもと違う味に」、そして「金目鯛煮漬つけセット」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「神奈川県小田原市石橋」「フルーツ王国」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0102/
*矢郷 史郎<谷郷農園>
・湘南ゴールド:
 9年前にかながわブランドに認定。ほどんど出回らない希少な果実。
・レモン、不知火、早香(温州ミカン×ポンカン)、オリーブ、キウイ、清見オレンジ、ゴールデンオレンジ、カラマンダリン
《とんこつら~めん 吉大家》足利上郡大井町金手
《パティスリー カプリス》南足利市和田河原
・キウイバター
《湘南メンチ 精肉工場直売所》小田原市寝府川
・湘南ゴールドメンチ
《ベジフルダイニングさかい》
・柔らかローストチキン ~湘南ゴールドのラビットソース仕立て~
《ミナカ小田原》
*辻󠄀口 博啓《モンサンクレール》
★~天使が舞い降りる~ フルーツタルト
①湘南ゴールドを炭で焼く。(熱を入れて甘味を出す)
②果汁を絞る。砂糖、卵を加えて焦がさないように混ぜながら加熱。(湘南ゴールドクリーム)
③湘南ゴールドクリームの半分にビターチョコを入れてハンドミキサーにかける。(2種類のクリームができる)
④フルーツをトッピング(キウイ、早香、いちご)、リンゴをスライスして螺旋状の飾り切りにする。飴細工をのせる。

 「人生最高レストラン」は、「石井 亮二次」。
《常(とわ)》東京・西麻布、2018年創業
・おまかせコース
 黒毛和牛の雌牛(タン、ヒレ)
  牛テールの春巻き(牛テール、トマト、煮山椒)、黒毛和牛のタン 炭火焼き、ヒレカツ 黒山椒のタレ
《山本屋本店 栄店》愛知・名古屋、1907年創業
・味噌煮込うどん
《銀座アスター 上本町近鉄賓館》大阪・上本町、1926年創業
・あんかけ焼きそば

 「サッポロ」より、メール。「グランポレール 長野古里 カベルネ・ソーヴィニヨン」に合う【カニ爪フライ】。
『材料』(18個分)
・カニ爪(冷凍)・・・18個
・A
 鶏ひき肉・・・300g
 玉ねぎ・・・1/4個
 塩、胡椒・・・少々
・B
 小麦粉・・・大3
 水・・・大3~
・小麦粉・・・適量
・パン粉・・・適量
・C
 ケチャップ・・・大2
 ウスターソース・・・大1
 マスタード・・・小1
①カニ爪は解凍し、殻をむいて水気をしっかり取り、爪以外に小麦粉をまぶします。玉ねぎはみじん切りにし、Bをよく混ぜておきます。
②Aをよく混ぜ、①に形よくつけて、B→パン粉の順につけます。
③②を180℃の油できつね色になるまで揚げます。
④器に盛り、混ぜ合わせたCを添えます。
 日本らしいきめ細かいタンニンと果実の香り、酸味のバランスが素晴らしい「グランポレール 長野古里 カベルネ・ソーヴィニヨン」に、サクッと揚げたカニ爪フライを合わせました。食べるとカニとお肉のジューシーなお味が口に広がり、噛むほどに旨味が滲み出てきますよ♪カベルネ・ソーヴィニヨンの優しいタンニンとのマリアージュをお試しください。
http://m.sapporobeer.jp/c/abpvabo8wqhAu8bG
 「キリン」より、メール。【春のちらし寿司】(401kcal)
春らしい具をちりばめた華やかなちらし寿司です。
『材料』(4人分)
・寿司酢{ 酢:100ml、きび砂糖:大さじ2、粗塩:小さじ1 }
・干ししいたけ・・・大2枚
・A{ 干ししいたけの戻し汁:大さじ4、しょうゆ:大さじ1、きび砂糖:大さじ1、みりん:大さじ1、酒:小さじ2 }
・薄焼きたまご{ 卵:2個、きび砂糖:小さじ2、粗塩:少々 }
・白米・・・2合
・昆布・・・5×5cm
・白炒りごま・・・大さじ1
・刻みのり・・・適量(目安:ひとつかみ程度)
・好みのお刺身各・・・適量(目安:まぐろ、ぶり、鯛、サーモン各2切れ)
・いくら・・・適量(目安:20g程度)
・さっとゆでたれんこんの薄切り・・・30g程度
・でんぶ・・・適量(目安:20g程度)
・さっとゆでたこごみ・菜の花・・・各適宜
・しょうゆ、わさび・・・各適量
①寿司酢を作る。小鍋に寿司酢の材料を入れて弱火にかけ、砂糖、塩が溶けたら火からおろす。
②干ししいたけは戻し、水気をしぼって薄切りにする。
③鍋に{A}の材料を入れて火にかけて煮立て、【2】の干ししいたけを加える。汁気が少なくなるまでときどき混ぜながら煮て火を止め、そのまま冷ます。
④薄焼きたまごを作る。ボウルに卵を割り入れてよくほぐし、きび砂糖、粗塩を加えて混ぜる。フライパンに油少々(分量外)を熱し、たまご液適量を流し入れて薄いたまご焼きを作る。同様にして、何度かに分けて薄いたまご焼きを数枚作る。完全に冷めたら細く切る。
⑤寿司めしを作る。研いでざるにあげたお米を炊飯器に入れ、昆布をのせて普通に炊く。炊きあがったら10分ほど蒸らして昆布を取り除く。寿司桶などにあけ、【1】の寿司酢大さじ6、白炒りごま、【3】を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
⑥器に【5】の寿司めしを盛り、刻みのり、薄焼きたまごの順にのせる。適当な大きさに切ったお刺身、いくら、れんこん、でんぶをバランスよくのせ、あればこごみ、菜の花などの春らしい具をバランスよく散らす。わさびしょうゆを添えたら出来上がり。
※ポイント&アドバイス
 寿司酢の材料は作りやすい分量です。残った寿司酢は冷蔵庫で保存を。マヨネーズの代わりにポテトサラダなどに使っても。
 工程【1】:火にかけすぎると酢の風味が飛んでしまうので、砂糖、塩が溶けたらすぐに火からおろしましょう。
 工程【5】:寿司めしを混ぜる際は、お米が潰れないよう、切るようにさっくりと混ぜるようにしましょう。
 盛りつける器によって、使用するお刺身等の具やトッピングの分量が多少変わってくるため、「各適量」と表記しました。全体のバランスを見ながら盛りつけてください。
 きび砂糖がお手元にない場合は普通の砂糖を使ってもOKです。
https://recipe.kirin.co.jp/a03481.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210408
 「アサヒ」より、メール。
【いちごでカンパイ】
『材料』
 いちご、豆腐、砂糖、塩少々(お好みで白ゴマペースト、粉山椒など)
『レシピ』
 ペーパータオルに包んで軽く水気を切った豆腐約50gをボウルに入れる。砂糖小さじ1と塩を隠し味程度にほんのちょっと加えてよく混ぜ、半分に切ったいちご(5~6個分)を和える。お好みで砂糖と塩を加減し、白ゴマペーストや粉山椒を足してもよい。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-131/
【ほたるいかのバターしょうゆ炒め~簡単3stepおつまみ~】(102kcal)
コクのあるバターしょうゆ味が後引くおいしさ。
 ほたるいかのワタの旨味が、バターしょうゆのまろやかなコクとマッチした絶品おつまみ♪ノドごし良い辛口のビールとの相性抜群です。よく冷えた辛口の白ワインやロゼワインに合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・ほたるいか(ボイル)・・・120g
・バター・・・10g
・しょうゆ・・・小さじ1
・黒コショウ(粗びき)・・・少々
・パセリ(みじん切り)・・・少々
『作り方』
①ほたるいかは、目と口をとる。
※足の付け根にある口は、指でつまんで引き抜く。
②フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けてきたらほたるいかを加えて炒める。
③全体をムラなく炒めたら、粗びき黒コショウをふり、鍋肌からしょうゆを加えて調味する。器に盛り、お好みでパセリのみじん切りをふる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002274
【シーフードミックスとレタスのパスタ~簡単3stepおつまみ~】
包丁を使わずに、冷凍のシーフードミックスを使って具沢山の簡単おつまみパスタ♪
 魚介類とレタスで食感も楽しめる簡単パスタ。塩コショウのシンプルな味付けのショートパスタは、ロゼワインや中口の白ワインとよく合います。黒コショウで辛さをプラスして、ビールに合わせても◎
『材料』(2人分)
・ペンネ・・・120g
・シーフードミックス・・・200g
・レタス・・・80g
・ニンニク(チューブ)・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ2/3
・黒コショウ・・・小さじ1/4
『作り方』
①ペンネを表示通りにゆでる。
②レタスを一口大にちぎる。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったらシーフードミックスを凍ったまま加える。シーフードミックスの周りが溶けてきたら強火にし、レタス、ゆで上がったペンネを入れて炒め合わせ、塩、黒コショウで味を調える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002614
ビールに合う!おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/
家飲み限定 おちまみポテトサラダ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/potatosalad/
ハイボールに合う!おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/highball/

じゃがいもを収穫する夢
 掘り出すだけではなくじゃがいもを収穫していた場合、運気の上昇を意味する夢占いとなります。これまでコツコツと積み重ねて来た努力が報われ、成果を手にする事が出来るでしょう。
 今後もそうした謙虚さや真面目さを忘れない事で、良い運気をより長引かせる事が出来る事を表しています。
 成果に伴う収入を得る事になり、経済的にも安定する事を夢占いは教えてくれています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-zyagaimo-43055.html
サツマイモをもらう夢
 嬉しい知らせが舞い込む暗示です。
 前途の食べる夢と同じような夢ですが、何かを貰う夢は予想外の方向から幸運が舞い込むことを意味します。本来、自ら根菜を手にする夢は努力の成果を表しますが、誰かを通じて手に入れる光景は、自身が積み上げた時間や努力とは無関係の報酬を手にすることを指します。そのため、このサツマイモも含めて、予想外の臨時収入を手に入れることを表す場合もあります。
 また甘いサツマイモは、恋愛でのポジティブな変化を表すパターンもあります。貰ったサツマイモを美味しく頂く夢だったなら、素敵な異性との出会いも期待できます。
サツマイモを掘り出す夢
 隠れた秘密を発見したり、念願の目標を手にすること等を表します。
 土から何かを掘る光景は、隠れた存在を明らかにすることを象徴します。土そのものは「所有」する存在の象徴のため、持てる財産を上手く活用することで新しい力を手に入れることを表しているのかもしれません。
https://yumeuranai-navi.jp/sweet-potato/
電車に乗り遅れる夢はチャンスを逃すかも
 電車に乗り遅れる夢は、大きなチャンスを逃してしまう暗示、または実際に逃してしまった後の後悔の気持ちを表します。または環境を変えたくないという心理の表れの場合もあります。一般的には良い意味ではありませんが、もし夢のイメージや感じた気持ちが明るいようであれば、難を逃れられる吉夢であることも。
https://tabi-labo.com/220522/dream-divination-train
山道の夢
 山道は運勢が変わる事を示す夢占いとなります。特に対人運について大きな変化があるでしょう。
 山道が整備されておらず道なき道を歩くような様子であるなら、困難があったとしても貴方が自分で道を切り開く事が出来る人である事を夢占いは意味しています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-yama-1513.html
田舎の駅の夢
 いくら田舎であっても、鉄道が走っていれば駅はあります。そんな田舎の駅が印象的だった場合、駅の様子によって夢占いの解釈が変わって来ます。
 田舎の駅で空気が美味しいなとか楽しくワクワクする気分になっていたなら、運気が上昇している事を意味する夢占いとなります。貴方の中で気持ちの整理がつき、やる気や気力が高まっている事を暗示しています。何かを新しく始めるには良いタイミングと言えるでしょう。
 しかし田舎の駅を目にして寂しそうなど暗い印象を抱いた場合、運気が低下している事を意味する夢占いとなりますので注意が必要です。対人トラブルに巻き込まれたり、想定外の出費に見舞われる可能性が高くなっている事を暗示しています。
 不要不急の無駄遣いは控えて、日頃から言動や行動には気を付けるようにして下さい。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-inaka-48090.html#i-3

 2021年4月11日 15時3分配信の「東京都で新たに421人の感染確認 重症者は2人増え39人 11日続けて前週を上回る」というニュース。
ABEMA TIMES
 きょう東京都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は421人だった。前の週の人数を上回るのは11日連続となる。
 感染が確認されたのは10歳未満から100歳以上の421人で、先週の日曜日と比べて66人増えた。11日連続で前の週の同じ曜日を上回っている。
 直近7日間の1日あたりの平均は468人で、前の週の120・1%となった。年代別では20代が138人で最も多く、次いで30代が78人、重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は46人。重症の患者は前の日から2人増え、39人となった。(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/20007644/

 腰痛が2月ぐらいから始まって、よくなってきたかな・・・と思っていたら、今日は、すこぶる腰が痛い!!!「左足」の「神経」と繋がってる感じがする・・・。安いお米で、「イタイタイ病」や「水俣病」みたいなものじゃあないでしょうね!!!???
四大公害病
 ・水俣病
 ・イタイイタイ病
 ・カネミ油症
 ・四日市ぜん息
https://www.s-yamaga.jp/kankyo/kankyo-osen-1.htm

 今朝の朝食のヨーグルトの中蓋に「ヘルシー生チョコを作ろう♪」というのが書いてあった。
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 「明治ブルガリアヨーグルト LBB1 プレーン(400g)」と「明治オリゴスマートミルクチョコ」でヘルシー生チョコを作ろう♪

※フラクトオリゴ糖とは?
 砂糖に近い味わいながら、糖として吸収されない、難消化性のカラダに嬉しいオリゴ糖です。砂糖の半分のカロリーでゴボウ、タマネギ、トマト、バナナ、モモ、スイカなどにも含まれています。また、乳酸菌などの善玉菌の栄養源となり、短鎖脂肪酸が生成されます。

 買い物に出掛ける。
 マイナポイントをチャージしよとしたら、なかった!!???・・・先月で、もう、すべてのマイナポイントはもらったのか???
 もう「スイカ」を売っているんですね。それにしても、高い!
 食品売り場で「納豆」48円、「木綿豆腐」41円、それに値引きの「もやし」10円、売り出しで100g170円の「静岡県・宮城県産他 一本釣りかつお(解凍)刺身用」を買う。
 「初がつお」も売っていたけど、高かったんです!
 レシートは、相変わらず「税抜価格」だね、
 「ショウガ」と「たたきたれ」をもらった。
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おろししょうが

NET 3.5g
3.5g当たり 0.8kcal
名称 おろししょうが
原材料名 しょうが(中国、国産)、食塩/増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、香料
製造者 金印わさび株式会社
名古屋市中川区八幡本通2丁目61

ヤマキン たたきたれ
 二倍酢タイプ
内容量 10g
100g当たり 42kal
名称 たたきのたれ
原材料名 しょうゆ(小麦、大豆を含む、国内製造)、醸造酢/調味料(アミノ酸)、カラメル色素、香料
製造者 ヤマキン株式会社
静岡県焼津市小屋敷477

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 今日の昼食は、「肉旨(にくうま) ビーフキーマカレー」と「ホットコーヒー」♪
S&B 粗挽き肉の超やみつき新食感!!
 粗挽きビーフ 100%
 BEEF KEEMA
 THE DELICIOUSNESS OF GROUND MEAT
中辛 ①②❸④⑤HOT
SPICE & HERB
 直径19ミリの超粗挽き肉と直径8ミリの粗挽き肉、2種の牛100%粗挽き肉が織りなす、やみつきになる新食感!
 牛肉のコクに、じっくりと炒めた香味野菜の旨みを生かした、欧風仕立てのキーマカレーです。
1食分(150g)あたり 225kal
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
製造所 エスビー食品株式会社
長野県上田市下塩尻546
TEL 0120-120-671
http://www.sbfoods.co.jp

 2021年3月20日の「<食問>キーマカレー いつもと違う味に」という記事が出ていたっけ。
Q. キーマカレーをよく作りますが、いつもマンネリ。一工夫したいのですが…。
A. キーマは、ヒンディー語などで「ひき肉」の意味。ひき肉と好みの野菜を炒めて作るキーマカレーですが、いつも同じ材料と味付けでは飽きますよね。
 大手加工食品メーカー「エスビー食品」(東京)のスパイス&ハーブマスター遠藤由美さんは「スパイスの配合や組み合わせを変えるだけで、オリジナルのキーマカレーになります」と話します。
 スパイスは、飲食物に香り、色、辛みをつける香辛料です。それぞれに役割があり、香りづけはクミン、コリアンダー、シナモン、オールスパイス、カルダモンなど、色づけはターメリックなど、辛みづけはブラックペッパー、チリペッパーなどです。香り50~80%、色10~40%、辛み5~10%を目安に配合するといいでしょう。
 キーマカレーによく利用されるのは、香りと辛みを配合したガラムマサラ、クミン、ターメリックといったスパイス。「ここに香りを際立たせるスパイスをちょい足しすると味が変わります」
 調理の最初、クミンシード、コリアンダーシード、フェンネルシードいずれも小さじ1/3(2人分目安)を入れると、全体にスパイスの香りが引き立ちます。「フェンネルシードは独特のさわやかな香りが特徴。店のような仕上がりで個人的におお気に入り」。華やかな香りが好みなら、基本3種のスパイスに、カルダモンパウダー、コリアンダーパウダーなどいずれも小さじ1/2(同)を加えます。
 仕上げにスパイスをトッピングするのも手。最近は香りや辛み、食感などを加えるためのスパイスがあるので、探してみましょう。しびれる辛さが魅力の花椒(ホアジャオ)パウダーもおすすめ。
 具はアスパラガス、タケノコ、グリーンピース、春キャベツなど季節に合わせたアレンジを。エスビー食品のホームページでレシピを紹介。
(砂本 紅年)
https://www.chunichi.co.jp/article/221145?rct=life

 「コイン精米機」に「米糠」をもらいに行く。
 「米ぬか」を播いて、畝作りをしましょう!
 腰が痛かったので、耕運機で耕しました!「耕運機」を使うのは、去年買って以来、初だね!!!前に、動かそうとしても、エンジンがかからなかったんです。今日は、すぐにかかったよ!
 せっかくなので、全部耕しちゃいましょう!!!小さいのは、深く耕せませんね!!!農家が「トラクター」を持っているのがよく分かった!耕しきれないので、また今度ね!

 汗をかいたので夕方は、とりあえず「ビール」!外国産のプルタブって、頑丈なの???
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 おつまみは、今日買った「静岡県産 MSC認証 一本釣りかつお(解凍)刺身用」で♪「ニンニク醤油」で↑↑↑「新タマスライス」と「レタス」を添えましょう!脂が乗っていて美味しいです!
 「マヨネーズ醤油」や「からし醤油」もアりだね・・・。
 それにしても、この時期って「新タマと新ジャガの味噌汁」が食べたくなるな!
TOPVALU
 グリーンアイ natural
 環境にやさしいMSC認証 1本釣り かつお
 太平洋沖で一本釣ずつていねいに釣り上げた鮮度のよいかつおです。

 ここで今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「金目鯛煮つけセット」(静岡県)の引用♪
染みる煮汁 絶妙な旨み
 朱赤色の体に金色の大きな目をもつキンメダイは、刺し身や煮つけ、しゃぶしゃぶなどいろいろに味わえる高級魚。水揚げ量日本一を誇るのが下田港で、伊豆の名物料理になっている。
 おいしく食べられる旅館や民宿、料理店は多いが、評判の1軒に南伊豆の国道136号沿いに木造平屋の店を構える郷土料理割烹「おか田」がある。
 創業以来36年、父子二代が伊豆の味にこだわる中で、人気のメニューがキンメダイの煮つけ。「漁師の船中食の漁場煮に独自のアイデアを加えて旨みをさらに引き出した」と2代目店主の岡田正司さん。客の「持ち帰りたい」という要望に応えて、切り身4貫とカマを冷凍パックした「金目鯛煮つけセット(中)」の販売を始めた。
 熱湯で10~15分湯煎、身は柔らかで淡泊だが、濃いめの甘辛い煮汁が染みて絶妙な旨みを醸し出す。「水は一滴も使用しない」という濃厚な煮汁は、「ご飯にかけても美味。酒で薄めて家での煮魚にも使える。
 もう一つのお薦めは「鰤のてりやき」。伊豆東海岸が好漁場のブリを分厚く切って使い、独自のタレをつけて板前が丁寧に焼き上げた。身はほどよく締まって、食感はほっこり。甘辛いタレが絡んで、店での味がそのまま堪能できる。
・鰤のてりやき 2個入り、税込み1000円
●郷土割烹・伊豆の味おか田
静岡県南伊豆町湊307の1
TEL 0558(62)1006
FAX 0558(62)2411
11時~19時30分(中休みあり)、無休
金目鯛煮つけセット(中)税込み3000円
※いずれも冷凍便で宅送。送料別途
http://www.izu-okada.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:6,603歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、15.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:235,832(137)

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2021年4月 9日 (金)

真二郎のお手軽カフェごはん「さっぱり和食」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「全国のあったかご当地鍋SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
*2018年2/26「秋田県大仙市」
 比内地鶏、比内地鶏の鉄板焼 980円《秋田きりたんぽ屋》、きりたんぽ鍋 2~3人前 2,980円《秋田きりたんぽ屋》
<大平山スキー場オーパス>
<協和温泉 四季の湯>
 入湯料 400円
《合貝食品(あわせがい)》渡邉さん
 きりたんぽを製造し、全国に配送
★きりたんぽ にんにくみそ
・きりたんぽ鍋(キムチ味)
①水、味噌、キムチ鍋用スープを鍋に入れる。
②豚肉、シイタケ、舞茸、白菜などを入れる。
③きりたんぽを最後に入れ、3分ほど煮込む。
・いぶりにんじん(にんじんのいぶりがっこ)
*2018年12/3「群馬県邑楽郡(おうらぐん)」
 おっきりこみ《よしもと》(小麦粉を使った郷土料理が多い)、上州和牛《牛や清》
<茂木さん(もてき)>
 白菜(邑美人(むらびじん))
・白菜スープ
①タマネギ、ニンニクを鍋で煮る。ニンジン、シイタケ、白菜をカットして投入。
②コンソメ、塩、コショウで味付け。
・ミルフィーユ鍋
①土鍋に焼酎を入れる。
②豚肉(上州麦豚)を白菜に挟み、切って鍋に敷き詰め、塩コショウして煮る。
③カボス汁をかける。
*2018年1/29「愛知県小牧市」
 味噌煮込むうどん、ひつまぶし、手羽先、味噌カツ、名古屋コーチン(小牧発祥)
<(有)稲垣種鶏場>稲垣さん
 名古屋コーチン
《山田養鶏 山ちゃんたまご》山田さん
・ひきずり(愛知県の郷土料理、鶏のすき焼き)
①名古屋コーチン(モモ、ムネ、脂、内臓)を炒める。
②白菜、ネギ、シイタケなどを入れる。角麩、えのきを入れる。
③砂糖、醤油で味付け。
④名古屋コーチンの卵をつけて食べる。

 「ゆるキャン△2」は、第2話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/02.html
・うなぎパイ《春華堂》
・カップヌードル カレー
・すっぽんサブレ《四代目 近江屋》
・おもろカレー
・ヘキサゴンタープ 5,091円
・ドギーテント
《株式会社 ひだ寿庵》

 「いろはに千鳥
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<ボートピア栗橋>久喜市栗原東6-204-17
《珈琲茶房ハーモニー》
・ハーモニーナポリタン 830円

 「とびっきり食堂
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《魚弥長久(うおやながひさ)》静岡市葵区鷹匠
☆天然南鮪と地魚 お刺身御膳 1,780円
  天然ミナミマグロ赤身、天然ミナミマグロトロ、タチウオ、カツオ
☆鰆の若竹蒸し 800円 ※季節限定
  サワラ、タケノコをワカメで巻いて蒸し上げる。
☆久能産 葉生姜豚巻焼 440円 ※季節限定
☆金目鯛と豆腐の煮付け 1,480円
☆テイクアウト 魚弥のお弁当 1,380円 ※前日までの要予約
《パティスリー VERT CLAIR(ヴェール クレール)本店》静岡市駿河区豊田
※ヴェールクレール:フランス語で「もえぎ色」という意味。
☆桜花 ~さくら~ (1個)464円 ※季節・数量限定
※ピストレ:霧状のチョコレートを吹きつける技法。
☆ミモザ (1個)464円 ※季節・数量限定
☆清見オレンジのヴエリーヌ (1個)496円 ※季節・数量限定
※グラサージュ:表面にチョコソースなどをかけて光沢を出す技法。
☆ポムベール (1個)464円 ※季節・数量限定
※ポムベール:フランス語で「青リンゴ」という意味。
☆プラタン (1個)475円 ※季節・数量限定

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人お取り寄せグルメ チャンピオン大会」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
・里乃や 特製きりたんぽ鍋セット 4,300円/2人前
・お茶の市川園 うな茶漬 1,069円/3食入
*佐藤水産 そふととば 1,080円/90g
・沖縄そば エイブン 炙り軟骨ソーキそば 3,200円/3食入
*道の駅 発酵の里こうざき こうさき納豆 300円/3個
・エゾアムプリン製造所 エゾアムプリン 3,000円/1個
・チーズ工房タカラ タカラのヤッコ 378円/100g
*京都 ラーメン専門店 大輝 ラーメンAセット 4,600円/6食入
・京都 嘉祥菓子 養老軒 しば漬大福 280円/1個、完熟みかん大福 350円/1個
*ミシャラク伊勢丹新宿店 サブレミシャラクモンクール 1,728円/4個

 「ガンダム SEED
http://www.gundam-seed.net/top/
 General 全般的な、全員の、全体的な、全面的な
 Unilateral 一方的な、片側だけの、一方の、片側性の
 Neuro 神経学の[に関する・的な]-link 〔鎖の一つの〕輪、環
 Dispersive 分散的な
 Autonomic 自律の、自律神経系の、自発的な
 Maneuver 《軍事》作戦行動、機動作戦
  synthesis 〈文〉〔異なる要素の〕統合、総合 system 〔自然の要素の集まりの〕系、系統

 「釜庄」より、楽天メール。「あんこう鍋 どぶ汁風 超濃厚味噌仕立て」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/426650/?scid=rm_192960
 「越前かに職人 」より、楽天メール。「殻ごと食べる希少なエビ「ソフトシェルシュリンプ」」も美味しそうだ♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/210126/?scid=me_ich_pcn_301_20210409_6681259_001
 「寮母あきこの毎日ごはん
https://akiko0301akiko.blog.jp/

ぬるいお湯
 ぬるいお湯の温泉に入るのは、ゆるやかな癒しが訪れることをあらわしてます。
 少し時間はかかるかもしれませんが、ゆっくりとあなたの疲労やストレスは和らいでいくことになりそうです。
 今、疲労困憊(ひろうこんぱい)という状態の人にとっては、とても嬉しい暗示と言えそうです。
https://sinrigakulab.com/dream-divination-onsen
お湯がぬるい、冷たいと感じる夢は「健康運低下」
 夢の中のお風呂のお湯がぬるい、または冷たかったなら、健康運の低下を意味しています。
 あなたは今体調があまり良くないか、これから悪くなるのかもしれません。体を冷やさないようにして、しっかりと栄養のあるものを食べましょう。睡眠も十分に取り、翌日に疲れを残さないようにすることが大切です。
https://woman.mynavi.jp/article/190819-5/2/#anchor-11
大きなお風呂の夢は「器の大きい様子」
 大きなお風呂の夢は、あなたの器の大きさを示しています。
 誰かに迷惑をかけられても、笑って許すことができる大きな器を持っているのでしょう。それは良いことでもあるのですが、何事もなあなあになってしまったり、大ざっぱになりすぎてしまったりする傾向もあるので、その点は注意が必要です。
https://woman.mynavi.jp/article/190819-5/2/#anchor-6

 えっ!、水木さんが亡くなったのか・・・!
 2021年4月9日14時45分配信の「水木しげるさん弟・武良幸夫さんが死去 96歳 水木プロ立ち上げやマネージャーとして活躍」というニュース。
オリコン
 2015年11月30日に93歳で亡くなった『ゲゲゲの鬼太郎』などで知られる漫画家・水木しげるさんの弟・武良幸夫(むら・ゆきお)さんがが4月8日、死去した。96歳だった。9日に水木プロダクション公式ツイッターで訃報を伝えた。
 兄である水木さんは、1958年『ロケットマン』(兎月書房)でデビュー。手掛けた作品は『ゲゲゲの鬼太郎』をはじめ『悪魔くん』『総員玉砕せよ!』など数多くある。弟の武良幸夫さんは、水木プロダクションの立ち上げから、水木さんのマネージャーとして、その活躍を支えた。
 ツイッターでは兄弟たちの写真を添え「お茶目なキャラクターで皆さんに愛されてきました。仲の良かった水木三兄弟。今はあの世で久しぶりに、甘いお菓子でお茶してるでしょうか…」と記している。
 なお、葬儀は近親者のみで執り行う。
https://news.livedoor.com/article/detail/19997704/

 4/9(金) 14:04配信配信の「東京・京都・沖縄に“まん延防止”へ」というニュース。
 これから「修学旅行」で「京都」「奈良」は、混むはずだったんだけど、これじゃあ、目的地変更か、日程変更だよね!!!
 「コロナ疲れ」や「コロナ慣れ」で歯止めがかかっていないんですよね。「自分は関係ない」とか「自分は大丈夫だ」なんて思って出歩いている人が感染を増やしているんでしょうね!!!
 政府は東京、京都、沖縄に「まん延防止等重点措置」を適用する方針を専門家らに諮り、了承されました。
 変異株の広がりに強い危機感が示され、東京や沖縄でも再び強い措置がとられることになりました。
 西村経済再生相「それぞれの知事と連携をして感染状況変異株の状況病床の状況、こういったものを見ながら引き続き機動的に対応していきたい」
 政府は、感染が広がる地域に強い対策を行える「まん延防止等重点措置」を、現在の大阪、兵庫、宮城に加え東京、京都、沖縄にも適用することを専門家らに諮り了承されました。
 東京では期間は今月12日から来月11日までで、対象地域は23区と武蔵野、立川、八王子、町田、調布、府中の6市とする方針です。
 京都と沖縄は期間は今月12日から来月5日までで、京都市と沖縄県は那覇市など9市を対象とするという事です。
 会議では、感染が急速に広がっていることに対し「経験したことのないステージに入っている」とし強い危機感が示されました。
 また変異株が関西圏だけでなく東京でも広がっていることを受け、専門家は「これまでと違った対応をしなければとても乗り切れない」とし、重点検査の重要性やワクチン接種のあり方について意見が出たということです。
 政府は夕方に対策本部を開き正式に決定する方針です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8619443a746dd1ac47a7f7d417e69f69f53fe8bb

 2021年4月5日の朝刊に、「ゆるキャン△」モデル地巡りを 浜松市がマップ作製」という記事が出ていた。
県西部15ヵ所紹介、グルメ7つも
 浜松市は、キャンプをテーマにしたテレビアニメ「ゆるキャン△ SEASON2」に登場した県西部のモデル地を紹介するマップを作製した。アニメのシーンと現地の写真を並べて紹介し、ファンのモデル地巡りを後押しする。
(坂本圭佑)
 アニメは同市出身のあfろ(あふろ)さんによる漫画が原作。高校生がキャンプを楽しみ、県内各所がモデル地として登場。2018年に第1作が放送され、今年1月からは第2作が放送されていた。
 マップはA3判の四つ折りサイズで、浜名湖の今切口や弁天島海浜公園、舘山寺温泉など、モデルとなった県西部のスポット15カ所を紹介している。うなぎパイや浜松餃子(ギョーザ)など、市内7つのグルメも掲載。登場キャラクターの紹介や作品のあらすじのほか、天竜浜名湖鉄道といった地元の鉄道やオートバイなどの紹介も盛り込んだ。
 市観光・シティプロモーション課の担当者は「根強いファンが多く、一目でアニメのシーンと実際の場所が分かるように作った。モデル地を巡ってもらい、浜松の魅力を知ってもらうきっかけにしてほしい」と話した。
 マップは5万部を作製。市観光インフォメーションセンターや市役所、区役所、各観光協会などで配布している。
https://www.chunichi.co.jp/article/230709?rct=h_shizuoka

 今日の仕事・・・。はかどっちゃうな!

 仕事を終え、ディーラに行く。ちょっと道が分からなくなっちゃったな!昔とちょっと違っている感じ・・・。
 ディーラについて、車検のシールの張り替えをお願いする。体温を計ったけど、体温が高かったら車検はやってもらえないの???
 コーヒーとお菓子が出てきた・・・と思ったら、コーヒーを飲み終わらないうちに作業が終了!コーヒーを持ったまま車に乗る。ドリンクホルダーは、ないのか???
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揚一番

 亀田製菓 株式会社
ミニルマンド
 BOURBON
 Caramel Cream

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 「LOTO 7」を買いに行く。今日は「大安」だね!
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 ホームセンターで「長靴」980円を買う。今度、「ミョウガ」と「山椒」を買おうッと!
なみ底 軽半長靴
 土詰まりしにくい 靴裏なみ底形状。
SOR-2065
発売元 株式会社カインズ
埼玉県本庄市早稲田の杜1-2-1
TEL 0120-87-7111

 スーパーに入る。「極麦プレミアム」6缶602円、「コロッケ」2個129円、それに100g105円のところ10%引きの「チキンステーキ」を買う。「チキンステーキ バジル味」は人気がないのか???
 スーパーに入ると、ついつい買っちゃうんだよね。
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極麦 PREMIUM

 KIWAMUGI
 芳醇なアロマホップ
 HIGH QUALITY BREW
プレミアムな美味しさをもっと身近に・・・
リキュール〈発泡性〉①
Alc. 5%
原産国 タイ
輸入者及び取引先 ネットロック株式会社
東京都千代田区東神田1-13-11
100ml当たり 38kcal
FOR EXPORT ONLY
 San Miguel Beer (Thailand) Limited
 Pathumthani, Thailand

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モンドセレクション 2011年~2019年 9年連続金賞受賞

http://www.kiwamugi.jp

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 夕方は、今日買った「北海道産男爵芋使用牛肉入りコロッケ」で一杯♪
1個当り 257kal
製品名 コロッケ(ばれいしょ、パン粉、その他)、揚げ油(菜種油)/調味料(アミノ酸)、増粘剤(グァー)、着色料(ココア、アナトー)、乳化剤

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 さらに「ぼんち揚げ」♪
ぼんち うに 揚げせん
 生うに使用
6袋入 食べきりサイズ
こだわりの素材「うに」
 濃厚な旨みの生うにを、惜しみなく使用したこだわりのうにだれをみだれ掛け。
 濃厚かつ風味豊かなうにの旨みをお楽しみください。
100g当たり 560kcal
内容量 72g
製造所固有記号
 K:神戸工場 神戸市西区高塚台5丁目5番1
 T:東京工場 埼玉県越谷市南荻島832番地
+T H-SE 11808
製造者 ぼんち株式会社
大阪市淀川区三津屋中2丁目15番41号
TEL 0120-523-324
http://www.bonchicorp.co.jp

 ここで、『Clife』2019年2月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」より、「さっぱり和食」の引用♪
RECIPE 01【おもてなしチキンステーキ】
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(280g)
・塩・コショウ・・・少々
・サラダ油・・・小さじ2
・A
 三つ葉(ざく切り)・・・5本
 長ネギ(粗みじん切り)・・・1/3本
 ぽん酢しょうゆ(ユズ入り)・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1/2
 ごま油・・・大さじ1/2
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
①鶏肉の両面に塩・コショウを振る。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の皮目を上にして入れ、約4分焼く。
③こんがりとしたら、鶏肉を裏返し、ふたをして弱火で約5分加熱する。
④ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。
⑤③を食べやすい大きさに切って器に盛り、④をかける。
※POINT
 鶏肉の皮目は後から焼くことでパリッと仕上がります。たれに具材を入れると、おもてなし感が増しますよ!
RECIPE 02【淡雪はんぺんとのりのお吸い物】
『材料』(2人分)
・はんぺん・・・1/2枚
・A
 かつおだしの素・・・小さじ1
 水・・・400ml
・三つ葉(ざく切り)・・・2本
・焼きのり・・・1/2枚
・しょうゆ・・・小さじ1/4
・塩・・・少々
①はんぺんをビニール袋に入れ、よくつぶす。
②小鍋にAと①を入れ、沸騰したら火を止める。
③三つ葉と手で細かくちぎったのりを入れ、しょうゆ、塩で味を調える。
※POINT
 はんぺんをつぶすことで淡雪のように見えます。三つ葉とのりは、色や香りが悪くならないように、火を止めてから加えましょう。
RECIPE 03【タラと白菜のユズあんかけ丼】
『材料』(2人分)
・タラ(切り身)・・・2切れ
・塩・コショウ・・・少々
・酒、片栗粉・・・各小さじ2
・サラダ油・・・大さじ1/2
・白菜・・・1/8個
・A
 水・・・300ml
 鶏がらスープの素(粉末)・・・大さじ1
 オイスターソース、しょうゆ・・・各小さじ1
 砂糖、ごま油、ショウガ(すりおろし)・・・各小さじ1/2
 片栗粉・・・大さじ1と1/2
・長ネギ(斜め薄切り)・・・1/2本
・温かいごはん・・・2人分
・ユズの皮(すりおろし)・・・適宜
①タラを一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、塩・コショウ、酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。サラダ油を入れ中火で熱したフライパンにタラをのせ、両面焼いたら、一度取り出す。
②白菜の芯と葉を切り分け、芯は細切り、葉は3cm角に切る。
③フライパンにAと長ネギ、②の芯を入れて混ぜる。中火にかけ、とろみが付いたら、②の葉、①のタラを加え、塩・コショウで味を調える。
④器にごはんを盛り、③をかける。ユズの皮を散らす。
※POINT
 タラは崩れやすいので、焼いたら取り出しましょう。カリッと焼いた中華麺にかけても、あんかけ焼きそばにしておいしいですよ。
RECIPE 04【大根の肉巻き角煮風】
『材料』(2人分)
・A
 しょうゆ・・・大さじ2と1/2
 酒・・・大さじ2と1/2
 砂糖・・・大さじ2と1/2
・大根(厚さ1.5cmの半月切り)・・・6cm分
・豚ロース薄切り肉・・・8枚
・塩・コショウ・・・少々
・片栗粉・・・適宜
・サラダ油・・・小さじ1
・ゆで卵(殻をむく)・・・2個
・B
 水・・・150ml
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
①ボウルにAを入れ、合わせ調味料を作る。
②耐熱皿に大根を並べ、①の合わせ調味料大さじ1を大根にまんべんあくかける。ラップをして、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
③まな板に豚肉1枚を広げ、大根1切れを手前に置いてしっかりと巻く。同様に残りの大根も巻き、塩・コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を両面こんがりと焼く。ゆで卵とB、①の残りを加えて沸騰させたら、落としぶたをして弱火で10分、時々混ぜながら煮る。
⑤④からゆで卵を取り出し半分に切り、台おkんの肉巻きとともに器に盛り付ける。
※POINT
 大根に調味料をかけてから加熱するので、味が早く染み込みます。大根をお肉と一緒に煮ることで、ごはんによく合うおかずになります!
*寺田 真二郎
 料理研究家、愛知県生まれ、和、洋、中、アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。

本日のカウント
本日の歩数:5,844歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、14.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:235,572(111)

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2021年4月 8日 (木)

「いただきます 朝ごはんレシピ」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「江戸川区西葛西」。1/15の放送分。
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/?hl=ja
 リトル・インディア
《インドスパイスを食材 TMVSフ-ド》
☆チリパウダー 250円(税込)
☆クミンパウダー 250円(税込)
☆ミックスダルホール 475円(税込)
☆ヒヨコマメ 350円(税込)
☆グリンムングダール 338円
☆ムングダールスプリット 360円
☆タマリンド 220円(税込)
※北インドカレー:チキンやトマトの肉類を使った濃厚カレー
 南インドカレー:豆や野菜を使ったスープ状のもの。
<ゴーリーさん>
・サンバール
①ヒマワリのオイルを鍋に入れ、アサフェティダ、マスタードシード、唐辛子を炒める。
②ナス、ニンジン、ピーマン、紫タマネギを入れる。
③ターメリック、唐辛子、コリアンダー、フェネグリークなどを混ぜたスパイスを入れる。
④タマリンドを煮込んだものを入れる。
⑤トゥールダールという豆を水とターメリックを入れ茹でる。カレーに混ぜる。
⑥フライパンでヒマワリオイルを温め、マスターシードを炒める。カレーに入れる。
⑦刻んだパクチーを入れる。
・キャベツと豆のカレー
①唐辛子、ウラッドダル、コショウを油でいため、ココナッツ、米を入れる。
②ブレンダーでペースト状にする。
・トマトのカレー
・ジャガイモのサブジ
①ジャガイモを炒め、ターメリックでカレー風味に。
・煮豆

 「まんぷくメシ!」は、「千葉県銚子市」「ご当地メシ」。
https://www4.nhk.or.jp/P5813/
*「元・しょうゆ蔵に伝わる 古代の味「醤(ひしお)」」室井 清美
※利根川下流の地域には、舟でしょうゆの原料が運ばれた。
 大豆と大麦を混ぜる。大樽に入れ、蒸気で2時間蒸す。
 人肌まで冷まして麹菌を混ぜる。温度管理された室で4日間寝かせる。
 食塩水を加え、樽に入れて重しをのせて、1年半から2年寝かせる。
 オリゴ糖と水あめを混ぜる。
【ご飯にのせて】
【きんめだいの煮つけ】
『材料』
 きんめだい (2切れ)、ひしお、砂糖、酒(各大さじ2)、しょうが(1かけ)、水(200ml)、ねぎ(お好み)
『作り方』
①鍋に水、ひしお、砂糖、酒、輪切りにしたしょうがを入れ、ひと煮立ちさせる。
②きんめだいを入れ落しぶたをして、全体に火が通るまで煮る。
③お好みでネギを添えたら完成
【大根のひしおあんかけ】
『材料』
 ひしお(大さじ1と1/2)、ねぎ(3~4cm)、しょうが(小さじ1)、豚ひき肉(100g)、サラダ油(適量)、砂糖、酒(各大さじ1)、しょうゆ(小さじ1)、水(150㎡l)、片栗粉(小さじ1)、大根(1/2本)
『作り方』
①フライパンにねぎ、しょうが、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める
②水、砂糖、酒、しょうゆ、ひしお、を入れ、さらにに炒める
③水(小さじ1)に溶いた片栗粉を鍋に入れ、とろみをつける。
④下ゆでし、だし汁で煮た大根に、③をかけたら完成。
*「アフロDJ農家の 日本一「春キャベツ」」坂尾 英彦
 日本一の春キャベツの産地
【アンチョビキャベツ】
『材料』
 キャベツ(1/4玉)、にんにく(1かけ)、たかのつめ(1本)、アンチョビ(2本)、オリーブ油(適量)
『作り方』
①キャベツを4~5等分にざく切りにする。芯の部分は細く切る。
②鍋にオリーブ油をひき、にんにく、たかのつめを入れ軽く火を通す。
③キャベツ、アンチョビを入れ、キャベツがしんなりするまで炒めたら完成。
【春キャベツつみれ汁】
『材料』
 キャベツ (1/4玉)、イワシのつみれ(6個)、塩(適量)、水(600㎡l)
『作り方』
①鍋に水とイワシのつみれを入れ、中~強火にかける
②キャベツを4~5等分にざく切りにする
③鍋にキャベツと塩を入れる。
④キャベツがしんなりするまで火にかけたら完成。(2~3時間おくと味がまろやかになる。)
【春キャベツとギョーザのアヒージョ】
『材料』
 キャベツ(1/8玉)、お好みのギョーザ(3個)、にんにく(1かけ)、たかのつめ(1本)、バジルソース(小さじ1)、オリーブオイル(適量)
『作り方』
①オリーブ油を1cmほどの深さまで注ぎ火にかける。
②油が温まったら、にんにく、たかのつめ、バジルソースを入れ混ぜる。
③そこへ、8分の1ほどの大きさにざっくり切ったキャベツ、ゆでたギョーザを入れ、キャベツがしんなりしてきたら完成。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/R58653516J/

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「たけだバーベ流 春のお気軽デイキャンプ」。
https://happycamper.jp/
*初心者でも楽しめる調理ギアを揃えよう
<ららぽーと 名古屋みなと アクルス>
*<LOGOS SHOP>
☆LOGOS スタックコンテナ・30(フタ付)
☆LOGOS ゆらめきクラシカルランタン
・LOGOS くるくるクッキングリル 20,790円
・魚焼き 2,200円
・炭火もも焼器 3,000円(鶏肉、ポップコーン、コーヒー豆、銀杏、スルメ、にぼし)
《さなげ アドベンチャーフィールド》愛知県豊田市
・施設利用料 大人660円、子供330円
・区画利用料 4,950円~/区画
*まずは基地を作ろう
・アロマ de マスク 2,200円(30枚入り)
  ベルガモット、ペパーミント、コーヒー、ローズマリー、さくら、デイートリー
・ライダーズワンタッチテント/DOD:
 矢作も愛用♪簡単に組み立てられるテント。

 「タモリ倶楽部」は、「誰も知らないオブザイヤー大集合!今夜決定!オブザイヤー・オブザイヤー」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
・玉・オブ・ザ・イヤー
 ボーリングの玉、ROTOGRIP RST X-1
・マニュアル・オブ・ザ・イヤー
 日置電機株式会社 メモリハイロガー LR8450 クイックスタートマニュアル
・ワイパー・オブ・ザ・イヤー
 MAZDA MX-30のワイパー
・錯視・オブ・ザ・イヤー
 立体版シュレーダー階段図形
・インターホン・オブ・ザ・イヤー
 パナソニック株式会社 アプライアンスネエ スマホで外でもドアホン VL-SWD505 KS

 「いろはに千鳥」は、川越編
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《やきとり 愛ちゃん》
・生ビール
・焼きとん 140円
・もつ煮込み 600円

 「かまいたちの知らんけど」は、「かまいたちの2人旅フォロワーに展開を決めてもらった方がええVTRになる、知らんけど」。1/14の放送分。
https://www.mbs.jp/shirankedo/
<なんばHatch>
《創作カレー ツキノワ》大阪市中央区南久宝寺町
・チキンカレー(ミニキーマトッピング) 1,070円(税込み)
・牛スネ肉のデミカレー 950円(税込み)
<長谷川穂積 フィットネス&ボクシング>神戸市灘区八幡町

 「アサヒ」より、メール。「キリン」だけでなく、アサヒも「ビールサーバー」を届けてくれるのかぁ~!
https://drafters.jp/
「寮母あきこの毎日ごはん」
https://akiko0301akiko.blog.jp/

道に迷う夢にはどんな意味があるでしょう
 夢占いで道に迷う道は、大きな意味では自分自身の選択に迷いや不安がある場合や、決断に迷いがあった場合、自分自身や目標を見失っている状態のことを表します。
 人の一生をよく道で例える事がありますが、夢占いでも迷った道の状態や状況などで意味合いはかわってきます。
 例えば、行き止まりの道で迷ってしまったり、細い道で通り抜けられない道など、先に進めない状況であればあなたが今自信を喪失している暗示があります。
 心に余裕がない状態だと、なかなかいい方向に物事を捉える事が出来ないかもしれませんが、冷静に落ち着いて前向きに対応すれば、少しずつ良い方向に向かっていくでしょう。
https://8761234.jp/4262#i-2
坂道の夢はどんな意味があるでしょう
 夢占いで道の夢は、人生の浮き沈み、目標への過程、人生の転換期、を表しています。
 坂道の夢は、坂道を上るのか下るのか、走っているのか歩いているのか、急道なのかなだらかな道なのか、道はどのような状態なのかによっても意味合いが変わってきます。
 基本的に平坦な道ではなく坂道である場合は、あなたへの試練や転換期と考えます。
 また、あなたが坂道をどんな気持ちですすんでいるのかでも解釈が変わります。
 気分よく進んでいるのであれば、あなたがすすんでいる道は正しく着実に目的に向かって努力できている事を意味しています。
 逆に気分が良くない場合は、目標自体に問題がある場合がありますので、もう一度考える必要があるでしょう。
https://8761234.jp/4262#i-3
バスに置いていかれる夢
 夢占いにおいてバスは集団を意味します。あなたは大勢集団の輪の中に入るのが苦手ではありませんか?バスに置いていかれる夢はその集団に入りたくても入れないあなたの気持ちを示しています。
 一人でいいやと自分に言い聞かせて、みんなの事を輪の外から眺めている自分から脱却しませんか。いきなり輪の中に入る勇気がないのであれば、話しやすい人に声をかけて仲良くなることから始めてみましょう。輪の中に入るきっかけになるはずです。
https://belcy.jp/41385

 2021年4月8日 14時24分配信の「尾身会長指摘 大阪の感染拡大「変異型でなく行動」」というニュース。
 1回目の「緊急事態宣言」が出てから、1年経っているのに、「新型コロナウイルス」の感染者が減らない。第4波に入ったようだ。
 我がままで我慢できない人たちが自分で、自分の首を絞めているんじゃないのか???真面目に守っている人に迷惑をかけているように思う!!!
 これから、「修学旅行客」が増える関西だけど、「目的地変更」になっちゃうんじゃないの???我がままな人たちのせいで、経済が回らなくなっちゃっているんじゃないのか!!!???
テレ朝news
 7日、過去最多となる878人の感染が確認された大阪府は、医療が逼迫(ひっぱく)している状況を受けて「医療非常事態宣言」を出しました。
 大阪の通天閣が、約1カ月ぶりに真っ赤に染まりました。
 会見で、大阪府の吉村洋文知事は「『医療非常事態宣言』これを本日発出を致します。医療非常事態宣言を行います。大阪府民の皆さん、不要不急の外出を控えて頂きますようお願い致します」と発表しました。
■これまでと違う「感染拡大フェーズ」
 7日、大阪府の新規感染者は878人で、前日から150人以上増え、過去最多となりました。
 感染者数のグラフを見ると、急激に増加しているのが分かります。
 吉村知事は「この2週間で、4倍の速度です。一気に感染が急拡大するというのが、今回の感染の特徴でもあると思います」と話しました。
 大阪府は、医療非常事態宣言を出し、府民に府内全域での不要不急の外出や移動の自粛を求めました。
 背景にあるのは、急激な病床の逼迫です。重症者用の病床の使用率は、7日の時点で70.5%に達しています。
 大阪府の新型コロナ対策本部会議で幹部は「経験したことのないスピードで、空きベッドが埋まっているという状況です。あらゆる世代の方が同時に感染拡大を起こすという、これまでの経験と違う感染拡大のフェーズとなっています」と話しました。
■医師は「変異型は重症化確率も高い」
 実際、大阪市立総合医療センター感染症内科の白野倫徳副部長は「ほぼ準備できている病床は埋まっている状況です」と話します。
 急激な感染拡大の原因の一つと考えられるのが、従来のタイプより感染力が最大で1.7倍ほど高いとされるイギリス型の変異ウイルスです。
 変異ウイルスは感染力だけでなく、「重症化する確率も高く感じる」と現場の医師は話します。
 白野副部長は「今回の第4波は早くから重症者が多い。しかも、比較的若い世代、お年寄りだけではなくて40代、50代とかの重症者も多い。そのような印象を持っております」と話します。
■吉村知事“両輪”で感染拡大に歯止め
 吉村知事は、大阪市限定の「まん延防止等重点措置」と、府内全域の「医療非常事態宣言」の“両輪”で、さらなる感染拡大を食い止めたい考えです。
 吉村知事は「府民の皆さんの不要不急の外出自粛、夜8時までの時短。こういうことの徹底をお願いして、実行できれば変異株といえど感染の山、どこかで山を抑えて下降局面に入る事ができるのではないかと思っている」と話しています。
■尾身会長は変異型と“別の原因”指摘
 一方、政府分科会の尾身茂会長は、変異ウイルスとは別の原因を指摘しました。 尾身会長は「大阪も変異株の影響は多少ある可能性は否定できませんけど、私は急激な拡大の主たる原因は、今のところ大阪は変異株ではなく人々の行動だと思います」と話していました。
https://news.livedoor.com/article/detail/19991344/

 今日の仕事・・・。
 う~ん、忙しい人とそうでない人の差が激しい・・・。

 帰宅時、前を警察の原付が走っていたが、40km/hを超えているぞ!!!???・・・警察が制限速度を守らずにいいのかな???おかげで、原付を追い越せず、後ろを走っていた!>?

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 夕方は、「アボカドとツナ わさび醤油和え」で一杯♪。レタスと新タマを添えましょう!
プレミアムリッチ
 PREMIUM RICH
 贅沢なコク、濃厚な味わい。
 メキシコ産

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 デザートは、「ポテトチップス」♪
Calbee ポテトチップス
 JPN 掘り出そう、日本の力。47都道府県の味
宮崎の味
 チキン南蛮
 タルタルソースと甘酢の素敵な出会い
製造所固有記号+ G 1B30 36351 1IP00
 製造固有記号 C:北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
Calbee 47都道府県の味
 地元の味を愛すれば、日本がもっと好きになる
https://www.albee.co.jp/lovejapan/
チキン南蛮、てっげうめぇよ!
 宮崎県発祥「チキン南蛮」の甘酢の酸味と、タルタルソースやチキンの後引く旨味をお楽しみください。
日本のひなた宮崎県
 宮崎県は、「平均気温」、「日照時間」、「快晴日数」が全国トップクラスえ、まさに「日本のひなた」にぴったりの場所です。
 おすすめの「観光スポット」やひなたの恵みいっぱいの「食」など、宮崎の魅力を「旬ナビ」でチェックしてみてください。
みやざき旬ナビ 宮崎の旬菜情報が満載!!
https://www.kanko-miyazaki.jp/
じゃがいも丸ごとプロフィール
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
内容量 55g
1袋55g当たり 305kcal
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/

 2021年3月21日の「いただきます 朝ごはんレシピ」は、【ベーコンポテトエッグ】(240kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ベーコン・・・2枚
・ジャガイモ・・・1個
・卵・・・2個
・パセリのみじん切り・・・少々
『作り方』
①ベーコンは1cm幅に切る
②ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水にさらして水気を切る
③フライパンに油大さじ1/2を温め、ベーコンを炒めて取り出す。続いてジャガイモを炒め、ふたをして1~2分蒸し焼きにする
④ベーコンを戻し入れ、フライパンの中で半量ずつに分けて円形にまとめる、中央をくぼませ、中に卵を割り入れる。塩、こしょう各少々をふり、ふたをして卵が好みの状態になるまで焼く。パセリを散らす。

 2021年3月22日の「いただきます 朝ごはんレシピ」は、【中国風雑炊】(192kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ごはん・・・150g
・顆粒スープのもと・・・小さじ1/2
・鶏ささみ・・・2本
・シイタケ・・・2枚
・ニラ・・・1/4束
・ウズラの卵・・・2個
・ザーサイ・・・20g
『作り方』
①ささみは筋を取り、2~3cmのそぎ切りにする。塩少々、酒小さじ1をふる
②シイタケは軸を取って薄切りにする。ニラは4cm長さに切る
③ザーサイは洗って細切りにする
④鍋に水600ml、顆粒スープのもとを煮立て、ごはん、塩少々を入れてひと混ぜする。
⑤ささみ、シイタケ、ニラを加えて弱火で5分煮る。卵を割り入れる
⑥器に盛り、ザーサイを添える。

 2021年3月23日の「いただきます 朝ごはんレシピ」は、【カブの煮びたしとふのみそ汁】(113kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カブ・・・2個
・カブの葉・・・2個分
・油揚げ・・・1枚
・だし汁・・・500ml
・サヤエンドウ・・・6枚
・ふ・・・3g
・みそ・・・大さじ1
『作り方』
①カブは4つ割りにして皮をむく。カブの葉はゆでて、3~4cm長さに切る
②油揚げは熱湯をかけて油を抜き、1cm幅に切る
③鍋にだし汁200ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を煮立て、カブ、油揚げを入れて煮る
④カブが軟らかくなったらカブの葉を加え、ひと煮立ちさせる
⑤サヤエンドウは筋を取り、ふは水で戻す
⑥別の鍋にだし汁300mlを煮立て、⑤をさっと煮る。みそをとき入れる。アジの干物などを添えて。

 2021年3月24日の「いただきます 朝ごはんレシピ」は、【レタスと卵の炒めもの】(124kcal)。
『主な材料』(2人分)
・レタス・・・1/4個
・卵・・・1個
・牛乳・・・大さじ1
・鶏ひき肉・・・50g
『作り方』
①レタスは大きめのざく切りにする
②卵はときほぐし、牛乳、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜる。ひき肉は酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/4、塩、こしょう各少々を混ぜる
③鍋に湯を沸かし塩、油各少々を加えて、レタスをさっとゆでる。水気を切り、器に盛る
④フライパンに油大さじ1/2を温め、中火でひき肉を炒める。ひき肉がぽろぽろになったら卵を加えて混ぜる。卵た半熟になったらレタスの上に盛る。

 2021年3月25日の「いただきます 朝ごはんレシピ」は、【ホタテのチャウダー】(260kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ベビーホタテ(ボイル)・・・100g
・ベーコン・・・1枚
・タマネギ・・・1/2個
・ジャガイモ・・・1個
・バター・・・10g
・顆粒スープのもと・・・小さじ1/2
・牛乳・・・150ml
『作り方』
①ホタテは水で洗う。ベーコンは1cm角に切る。
②タマネギ、ジャガイモは2cm角に切り、ジャガイモは水にさらし、水気をきる
③鍋にバターを溶かし、中火でベーコン、タマネギ、ジャガイモを炒める。小麦粉大さじ1/2を加えて炒める
④水200ml、顆粒スープのもとを加えて、野菜が軟らかくなるまで煮る
⑤ホタテと牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。

 2021年3月26日の「いただきます 朝ごはんレシピ」は、【オープンサンド サワークリーム味】(379kcal)。
『主な材料』(2人分)
・フランスパン・・・1/2本
・グリーンアスパラガス・・・2本
・マッシュルーム・・・6個
・ハム・・・1枚
・バター・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
・サワークリーム・・・大さじ2
・サラダ菜・・・4枚
『作り方』
①アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、硬い皮をむく。ゆでて2cm長さの斜め切りにする。マッシュルームは薄切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅に切る
②フライパンにバターを溶かし、①をさっと炒める。白ワイン、塩、こしょう各少々で調味し、サワークリームを加えて火を止める。全体に絡める
③パンを1cm厚さに切り、カリッと焼いて②をのせる。サラダ菜を添える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:3,392歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.7kg、15.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:235,461(130)

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2021年4月 6日 (火)

<食卓ものがたり>三河みりん

 昨日の朝刊の「くらし歳時記」は、「灌仏会(かんぶつえ)」。
 8日には灌仏会を迎えます。
 灌仏会はお釈迦様の誕生を祝う日です。仏誕会(ぶったんえ)、仏生会(ぶっしょうえ)、降誕会(こうたんえ)、浴仏会(よくぶつえ)、卯月会(うづきえ)、そして花まつりなど、さまざまな呼び名があります。
 灌仏会の風習の中、目を引くのは仏像に甘茶をかける浴仏(よくぶつ)です。お寺などでは、時節の花で華やかに飾った花御堂(はなみどう)が置かれ、訪れた人が小さな仏像にひしゃくで甘茶などをかけ、静かに手を合わせます。
 灌仏会は、春の勢いが増し、田の神や山の神を迎えていた時期と重なっています。旧暦なら、新緑の息吹に圧倒される頃です。
 今年はわが家では、季節の草木花で花御堂をこしらえ、小さな誕生仏を置いて浴仏を試みています。誕生仏は、日本では右手を上げたものが多いのですが、中国、朝鮮半島では左手を上げたものが見られます。
 時節の花をと探すと、桑の木が早々と若葉と花をつけているところに出合いました。やわらかな春の日を透かす葉色に見とれています。

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「島根キャンプ旅編#4」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
<千原温泉>島根県邑智郡美郷町
・入浴料 大人500円、小人300円
※足元湧出温泉
《農家民宿やんちゃんの里》川本町、山口さん
・三原の郷どぶろく 五砦(いつしろ) 甘口・辛口の2種類 300ml 800円
・ゴボウ
<旧 石見川本駅>
・レールバイク
※ユニフレーム製 西村キャンプ場ロゴ入り ファイアグリル オリジナル収納バッグ付き 13,200円
【山くじらの黒コショウステーキ エゴマかけ】
①イノシシ肉に粗挽きコショウをかけ、鉄板で焼く。
②焼き上がったら、粗挽きコショウを落とす。エゴマ、塩を振りかける。
【イノシシのどぶろくみそバター鍋】
①ゴボウを一口大にカットして茹でる。
②ゴボウに火が通ったら白菜、イノシシ肉を加える。
③どぶろく、ダシを加えてふたをして煮込む。(5分)
④みそ、バターを溶かす。
《温泉リゾート 風の国》江津市
・グランピングサイト 1名1泊2食付 16,500円=
・温泉 日帰り入浴 中学生以上650円

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《手打ちそば 千花(せんか)》清水区大沢町
・春野菜の天せいろそば 1,430円 ※季節限定
  タケノコ、菜の花
・炙り和牛と新玉葱のおろしポン酢 968円 ※季節限定
  新タマネギ、特選和牛静岡そだち
・たたき納豆tきざみおくら 935円
・五目野菜のかき揚げ 天おろし 950円 ※テイクアウト
・変わりずし詰め合わせ 972円 ※テイクアウト
  茶巾、近海〆鯖のバッテラ、炙り穴子の押しずし、サーモンの押しずし
《ALLEE RESTAURANT アレイレストラン》葵区鷹匠
※ALLEE:英語で「並木道」の意味
・ランチ スパゲティ アマトリチャーナ 1,250円 サラダ、ドリンク付き
・春限定 春野菜としらすのスパゲティ 1,320円 ※季節限定・ディナー
  シラス、春キャベツ、プチヴェール、菜の花、プチトマト
・イチゴとモッツアレラのサラダ 1,100円 ※季節限定・ディナー
・ほたるいかときのこのアヒージョ 1,100円 ※季節限定・ディナー
・テイクアウト きのこソースのオムライス 900円

 「タモリ倶楽部」は、「タモリ電車クラブ持ち込み企画第2弾 俺の鉄ネタ 臨時列車編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
・トレインディアンポーカー
・鉄道ライブカメラダービー新宿S
・鉄チャーゲーム

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間30分SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「静岡県沼津市」
《JET KITCHEN》・オムライス 830円(税込))
《松福》
・うまいラーメン 830円(税込)
《あやみ屋》
☆近海マグロとネギトロ丼 880円(税込)
☆アジフライ定食 880円(税込)
☆近海五色丼 880円(税込)
・大漁刺身のっけ丼(5食限定 海鮮のっけ丼)
  生マグロ、真アジ、天然ブリ、カツオなど8種類計32切れの海鮮
《浜焼き しんちゃん》
☆贅沢お刺身七点盛り 1,958円(税込)
☆伊豆金目鯛の煮付け 3,278円(税込)
☆鹿児島産黒マグロのカマ焼き 825円(税込)
・浜焼き
 ホタテ 275円(税込)、サザエ 385円(税込)、デン 429円(税込)、メヒカリ 352円(税込)、ハマグリ
<我入道の渡し船>
 乗船料 大人100円、小学生50円
《Hamburger & Cafe 沼津バーガー》
☆金目鯛バーガー 770円(税込)
☆沼津サバメンチバーガー 670円(税込)
☆サーモンバーガー 480円(税込)
・深海魚バーガー 700円(税込)
  メギス(ニギス)
《らーめん天》
☆極旨チャーシュー麺 1,180円(税込)
☆雲呑麺(塩) 920円(税込)
☆スパイシーカレー麺 660円(税込)
・にんにく辛麺(味噌) 820円(税込) 辛味噌ラーメン
・餃子 310円(税込)
「全国お取り寄せグルメ」
《ぶた丼のとん田》帯広市
・とん田特製ぶた丼セット 5~6人前 3,300円(税込)
《本家あべ屋 秋田店》秋田市
☆比内地鶏焼鳥 おまかせ六本盛り合わせ 2,300円(税込)
☆比内地鶏 モツ煮込み 600円(税込)
☆比内地鶏 きりたんぽ鍋 1人前 2,640円(税込)
・秋田比内地鶏 究極の親子丼セット(手鍋付き 2人前) 3,496円(税込)
「愛媛県 今治市」
《白楽天 今治本店》
☆麻婆豆腐 660円(税込)
☆酢豚 770円(税込)
☆ラーメン 605円(税込)
・焼豚玉子飯 825円(税込)
※白楽天が焼豚玉子飯発祥の店といわれている。
《今治焼鳥 まる屋》
☆とりねぎ 2本 430円(税込)
☆すなずり 2本 430円(税込)
☆とり梅 2本 430円(税込)
☆きも 2本 430円(税込)
・皮 330円(税込)
・皮ニンニク 430円(税込)
・ベーコントマト 2本 430円(税込)
https://twitter.com/sekkaku_tbs/

給油中のガソリンが溢れる夢
 給油中のガソリンが溢れる夢は、トラブルを意味しています。
 ガソリンはエネルギーを表し、溢れるのは問題が起こることを示しています。仕事でのトラブルが起こる可能性があります。少しのミスが大ごとになってしまうので注意が必要です。
 プライベートの悩みから仕事に集中できないこともあります。
  給油中のガソリンが溢れる夢を見たら、仕事とプライベートのバランスをとることが大事になってきます。
https://yumeimi.com/%E3%82%AC%E3%82%BD%E3%83%AA%E3%83%B3/#4
スキーの夢占い 基本的な意味
 スキーの夢は、基本的に成功や順調、発展などを意味することの多い吉夢である他、素敵な恋の訪れや恋の発展を暗示することもある幅広い意味を持った夢です。
 もちろん状況によっては、トラブルの警告や金運の低下など凶夢になる場合もありますが、恐ろしい怪我や病気を暗示するようなものはほとんどありません。逆にあなたの努力が実ることを暗示したり、夢が叶う前兆であることもあります。
 これからどんなことが起きる可能性があるのか、どんなことに注意が必要なのか、あなたが見た夢と照らし合わせて、その意味を探っていきましょうね。
https://uranai-dream.com/ski/
スキーに行く夢
 スキーへ行く夢を見た場合、「何か新しいことにチャレンジすることができる」ことを暗示しています。
 自分の中に内に秘めた希望が芽生えている状態ですので、「吉夢」として扱われています。
 思いがけないところで仕事で自分の評価を高めるチャンスを貰えたり、好きな異性にアピールするチャンスをゲットすることができます。
 チャンスを手に入れてもそのチャンスを活かせないと意味はありませんので、チャンスを活かすための努力は必須です。
https://miror.jp/miracle/column/8170

 「キリン」よりメール。「抽選で50名様に 新・一番搾りと特製グラス当たる!」。
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/shin_is_oishii_202104/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_210406&utm_content=4

 2021年4月6日 15時22分配信の「東京都で新たに399人感染確認 6日連続で前週上回る」というニュース。
毎日新聞
 東京都は6日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに399人確認されたと発表した。前週の火曜(364人)より35人増え、6日連続で前週の同じ曜日を上回った。直近7日間の平均は396・9人。
 都の基準で集計した重症者は前日より2人減り44人。【竹内麻子】
https://news.livedoor.com/article/detail/19979295/

 2021年4月6日 15時26分配信の「兵庫で276人の感染確認 宣言解除後最多」のニュース。
日テレNEWS24
 兵庫県では6日、新たに276人の新型コロナウイルスへの感染が確認されました。2回目の緊急事態宣言が解除された後、1日の感染者数としては最も多く、270人を超えるのは、1月22日の283人以来、およそ3か月ぶりとなります。
https://news.livedoor.com/article/detail/19979375/

 今日の仕事・・・。
 2021年3月27日の朝刊に「地元食材いっぱい パルパル新メニュー」という記事が出ていたね!
 遠鉄観光開発(浜松市西区)は、遊園地「浜名湖パルパル」で提供する食事を充実させた。地元の食材を使用したラーメン店を新設し、直営レストランのメニューの一部も刷新した。 ラーメン店「麺や 浜松軒」は浜名湖グルメパーク(同)が運営。スープに加藤醤油(中区)のしょうゆと花の舞酒造(浜北区)の日本酒を使用し、県産豚肉のチャーシューを載せた。価格は780~1,100円。
 直営の「ぱくぱく大食堂」では、浜名湖のりとシラスを使ったクリームパスタのプレートや、うなぎの茶漬けなど4種類を新たに用意した。いずれも1,200円で1日各50食限定。
 遠鉄観光開発の担当者は「子どもだけでなく、お父さんやお母さんもおいしく味わえるメニューをそろえた」と話した。
(木造 康博)

 買い物に出掛ける。
 「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「木綿豆腐」41円、「長ねぎ」105円、「レタス」105円を買う。

 たんぽぽには本当に困っちゃうよね!根をしっかり取らないとまた生えてくる!!!近くの耕作放棄地はたんぽぽだらけ。種が飛んでくる!!!

 夕方は、「カツオのポキ丼」で一杯♪
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html

006_20210406162401
 「カツオ」は、「太平洋 かつおたたき 生食用」♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

004_20210406162401
 「アボカド」は、だいぶ軟らかくなっていた。
Velo
 AVOCADOS
 EMP 057
 4046
PRODUCT OF MEXICO

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 「本みりん」も入れちゃいましょう!
三州 三河みりん
 国内産 純もち米 本格仕込み
本場 三河 本みりん
 エキス分 43度以上
 アルコール分 13.5度以上 14.5度未満
FOOD ACTION NIPPON 米の消費を拡大します by (株)角谷文治郎商店
 角谷文治郎商店は、みりんの本場・三河で磨かれた技と味を守り、創業以来100余年みりん一筋に励んで参りました。この「三州三河みりん」は、国内産の環境に配慮した栽培法のもち米を厳選吟味し、地元愛知県産米の米こうじ、自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本みりん」です。みりんは500年前より甘い高級なお酒として醸造され、飲み親しまれてきました。そしてその美味しさが、料理に照りツヤよく、生臭みを消して香りよく、上品な甘さで、素材の旨みコクを引き出す酒類調味料です。
原材料名 もち米(佐賀県、北海道、愛知県、滋賀県)、米こうじ(愛知県産米)、本格焼酎(愛知県産米・自社港本町蔵製)
内容量 700ml
製造者 株式会社 角谷文治郎商店
愛知県碧南市西浜町六丁目3番地
TEL 0566-41-0748

 2020年6月6日の朝刊より、「<食卓ものがたり>三河みりん(愛知県碧南市)」の引用♪
寝かせる時間が勝負
 愛知県碧南市の「九重味淋(みりん)」。焼酎の香りが立ちこめる蔵には高さ約2mのタンクがずらりと並び、職人が櫂(かい)棒を使い、中に入った「もろみ」をかき混ぜていた。熟成を進める「櫂入れ」という作業だ。もろみは米こうじ、蒸したもち米に焼酎を加えたもの。「もち米が焼酎にとけていない最初のうちは固くて櫂棒が入りません」と品質管理担当の稲垣大さん(44)は言う。
 250年近く前、江戸時代の1772年創業。みりんはもともと、「甘いお酒」として女性の間で広まり、やがて高価だった砂糖の代わりに調味料として使われるように。同社のある愛知・三河地方でみりん造りが盛んになったのは、醸造に適した温暖な気候に恵まれていること。地域を流れる矢作川周辺で原料となる米がよくとれ、湾を隔てた対岸の知多半島で酒造りが活発だったことも理由だ。できたみりんは海路で江戸に運ばれ、味の良さが評判になった。
 昔ながらのみりん造りは「待つ時間」が勝負だ。もろみはタンクの中で2カ月間寝かせる。香りと甘味、うま味が十分に増したら、職人が布袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる箱の中に積み重ねていく。この時、もろみ自体の重みで布目からじわじわとしみ出した液体が、みりんだ。
 とはいえ、まだ完成ではない。2日間をかけて圧搾したみりんを、今度は数カ月から3年以上熟成させる。その間に雑味や濁りの原因となる、おりが底に沈み、ようやく澄んだみりんができあがる。もろみを搾った後に残るみりん粕(かす)は、愛知特産の守口漬を作るのに使われるなど無駄がない。
 「これだけ待つのは、まろやかで、冴(さえ)が良いみりんを造るため」と稲垣さん。上品なこはく色の輝きは、長い時間と職人の手間によって培われていた。
 文・写真 吉田瑠里
味わう
 同社の看板商品「九重桜」(500ml、999円)は圧搾後の熟成期間が約1年半。この期間を3年に延ばし、こくのある味わいの「御所桜」(同、2750円)もあり種類は豊富だ。いずれもホームページから購入できる。
 敷地内のレストランでは、九重桜を使った角煮などの食事のほか、煮切ったみりんをシロップのようにかけて食べる「みかわぷりん」やみりん粕を使ったチーズケーキも提供。シェフの桑原正宏さん(51)は「みりんの甘味は日本人になじみがあって、スイーツにもよく合う」と話す。問い合わせは同社=電0566(41)0708。
https://www.chunichi.co.jp/article/68530?rct=life

 「クックマート」の新聞折り込みチラシにも「三河が誇る極上みりん」というのが載っていましたね!
 皆さん、お料理に本当の「みりん」を使っていますか?
 一般にみりんと呼んでいても実際は「みりん風調味料」を使っている方も多いようです。一番の違いはアルコール度数。「みりん」は約14パーセント程度のアルコール分を含むお酒の一種ですが、「みりん風調味料」は1パーセント程度。みりんの風味に似せてうま味調味料や水飴等の糖分その他を加えたもので、お酒ではありません。比較するとわかりますが、コク、うま味、まろやかさ等、かなりの違いがあります。
 ところで、あまり知られていませんが、三河地方は二百年以上昔から、みりん造りの本場だということをご存じですか?本当に美味しいみりんはそのまま飲んでも美味しく、使う食材の旨みや見栄えを一段と引き立てます。
 また生臭みをおさえる効果もあります。お値段は少々張りますが、みりん風調味料とは一味も二味も違い、お料理の質をぐっと高めます。特に角谷文治郎商店の「三州三河みりん」は、ハレの日に是非使ってみりん!と言いたい一品です。

 さらに、2015年9月19日の「<食卓ものがたり> 本みりん(千葉県流山市)」の引用♪
 本みりんがつがれたワイングラスを、「どうぞ」と差し出された。千葉県流山市の「流山キッコーマン」で、遠藤善彦社長(56)に勧められ、本みりんを“試飲”した。「ん? おいしい!」。とろっと甘くて、体がほわ~んとしてきた。
 本みりんにはアルコール分が14%前後も含まれている。アルコール分1%未満の「みりん風調味料」との違いは口に含めば歴然。実は、みりんは江戸時代にはお酒として飲まれていた。
 話は江戸時代後期の1814年にさかのぼる。江戸川沿いで水源豊富な流山は、米作りも酒造りも盛んだった。酒造業者の堀切紋次郎は焼酎と、もち米などを原料にみりんを開発。当時は愛知県の三河地方などのみりんが主流で、売れるまで約十年かかった。
 同じ頃、江戸でお酒として飲まれていたみりんが、うなぎのかば焼きのたれや、そばつゆに使われるように。紋次郎の濃厚なみりんも評判となった。みりんは紋次郎が詠んだ歌に含まれた「一」・「力」・「上」の三文字を組み合わせた言葉遊びで「万上」(マンジョウ)と名付けられた。
 堀切家が興した会社は1925年に、「キッコーマン」の前身の「野田醤油(しょうゆ)」と合併。現在は、みりん製造部門としてキッコーマンから分社化した流山キッコーマンが、本みりん年間約2万8,000キロリットルを製造する。
 遠藤社長は約30年、本みりん造りに関わってきた。もち米を蒸して米こうじと焼酎などを加えて「もろみ」を仕込み、タンクで1~2カ月熟成。もち米のでんぷんが酵素の力で糖に分解されるため、甘みが出る。「糖類がてりやつやを出し、アルコール分がにおい消しや味を染み込ませる働きをする」と遠藤社長。いちごとコトコト煮るのもおすすめとか。多彩な本みりんは何役もこなせる、甘いマスクの名脇役なのだ。
(文・写真、細川暁子)
学ぶ
 流山市は、幕末の京都で討幕派の取り締まりに当たった新選組の局長・近藤勇と盟友の副長・土方歳三が永遠の別離を迎えた地とされる。1868年、近藤らは別名を使い、流山の造り酒屋で陣営を敷いていた。だが新政府軍に包囲され、近藤は自首。後に江戸の板橋で斬首された。
 流鉄流山線の流山駅から徒歩約5分の場所に、「長岡屋」と呼ばれる陣屋跡の土台が残る。隣接する酒屋「秋元」では、新選組にちなんだグッズや、芋焼酎と日本酒がある「本陣長岡屋」、限定品のマンジョウみりんなどを販売している。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2015091902000002.html

本日のカウント
本日の歩数:6,863歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.3kg、13.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:235,184(111)

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2021年4月 5日 (月)

「4月」卯月

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市」「久能葉しょうが」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=75085
*才茂 祐二
*久能葉しょうが:
 高温多湿が栽培に適した環境。室温35℃、湿度80%
 1束に2本以上の葉しょうがを束ねる
「おいしいをつくりましょ。」
【葉しょうがの牛肉巻き】
『材料」(3人分)
・葉しょうが・・・6本
・牛肉・・・100g
・油・・・適量
・抹茶塩・・・適量
『作り方』
①葉しょうがはフライパンに入る長さに切る。
②葉しょうがを牛肉で巻く。
③フライパンで牛肉に焼き目がつくまで中火で焼く。
④器に盛り付け抹茶塩でいただく。
【葉しょうがのめんつゆ漬】
『材料』(3人分)
・葉しょうが・・・適量
・めんつゆ・・・適量
『作り方』
①葉しょうがをビニール袋に入れ、めんつゆを注ぐ。
②一晩冷蔵庫で寝かせて完成。
※めんつゆの量は、2倍濃縮の場合で葉しょうがが1/3~1/2隠れるぐらいの量です。

 「365日の献立日記」は、昭和49年4月10日の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/JZ9M8JRK34/
 麻婆どうふ(とうふ、豚肉、ねぎ、とうがらし)、きゅうりのおひたし(きゅうり、天かす)、黒豆ふくめ煮、みそ汁_(わかめ)
【マーボーどうふ】
①ショウガとニンニクをたっぷり刻む。長ネギをみじん切りにする。
②ホワシャオ(花椒)をすり鉢でする。トウチ(豆鼓)を刻む。
③豆腐を切って茹でる。
④フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。ショウガ、ニンニク、豆板醤、テンメンジャン、豆鼓を入れる。
⑤鶏スープ、酒、醤油を入れる。水を切った豆腐、ネギを入れる。
⑥水溶き片栗粉を入れる。ネギを散らす。
【きゅうりのおひたし】
①油揚げをトースターで焼き、細切りにする。
②きゅうりを細切りにし、①とあわせる。
③たれをかける。
『食いしんぼ』沢村貞子

 「男子ごはん」は、#664「春の和定食 大特集!」。
*2012年4/8【桜えびとワカメの混ぜごはん】
『材料』(2人分)
・釜揚げ桜エビ・・・50g
・乾燥わかめ・・・10g
・米・・・2合
・だし汁・・・適宜
・A
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 薄口しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
①米は洗ってザルにあげる。わかめは水で戻し、粗く刻む。わかめは食感を残すため、戻しすぎに注意する。
※乾燥ワカメの戻し時間を短くすると、ご飯を蒸らす時に水分を吸ってくれる
②Aの調味料にだし汁を足して、360ccに計量する。
③鍋に米とだし汁、塩を入れてひと混ぜする。フタをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、約10分加熱する。
④火を止め、桜エビとわかめをのせてフタをし、10分程おいて蒸らす。
⑤炊き上がったら、サックリと混ぜ合わせる。
http://12ch.webpro16.com/2012/04/205.html
*2016年4/3【あさりとあおさのお吸い物】
『材料』(2人分)
・あさり(砂抜き済)・・・150g
・あおさ・・・3g
・長ねぎ(みじん切り)・・・適量
・塩・・・小さじ1/3
・酒・・・大さじ1
・薄口しょうゆ・・・大さじ1
・だし汁(カツオ)・・・600㏄
『作り方』
①あおさとあさりのお吸い物1、鍋にだし汁(カツオ 600㏄)、あさり(砂抜き済 150g)を入れて火にかける。あさりの口が開いてきたら酒(大1)を加えてアルコール分を飛ばし薄口しょうゆ(大1)、塩(小1/3)を加えて混ぜる。
※あさりを加えて煮詰めすぎないことで、渋味が出ずあさりの身もくずれない
②あおさとあさりのお吸い物2、あおさ(3g)を加えてひと煮する。
※あおさとは青のりとは種類が違う海苔の仲間。熱を入れても香りが飛ばないのが特徴
③あおさとあさりのお吸い物3、椀に盛り、長ねぎ(みじん切り 適量)をのせて、あおさとあさりのお吸い物の完成。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E3%81%82%E3%81%8A%E3%81%95%E3%81%A8%E3%81%82%E3%81%95%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%90%B8%E3%81%84%E7%89%A9/
*2013年4/28【鶏肉の味噌炒め】
『材料』(2人分)
・鶏モモ肉・・・250g
・さやえんどう・・・1袋
・にんにく(みじん切り)・・・1片
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒、みそ、みりん・・・大さじ1
  砂糖・・・大さじ1/2
  しょうゆ・・・小さじ2
・塩、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①さやえんどうはへたと筋を取り除く。鶏肉は余分な脂身を取り除いて厚さ1㎝のそぎ切りにし、塩、黒こしょうで下味を付ける。Aを混ぜる。
②小さめのフライパン又は鍋に湯を沸かして塩を加え、さやえんどうをサッと下茹でする。下茹でしたさやえんどうは、ザルに上げておく。
③フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を中火でよく炒める。火が通ったらにんにくと赤唐辛子を加えて炒め、香りが出てきたらさやえんどうを加えて炒める。
④油が回ったら(A)を加えて炒め合わせる。
http://shufufufu.blog.fc2.com/blog-entry-2214.html
*2019年3/31【新じゃがのしょうゆバターがらめ】
『材料』(2人分)
・新じゃが・・・600g
・バター・・・10g
・A
 水・・・600㏄
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・小さじ2
・B
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
『作り方』
①新じゃが(600g)は芽を取り除いて皮を剥きます。新じゃがとAの水(600㏄)・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ2)を鍋に入れて強火で約10分茹でます。竹串がスーッと通ったら、茹で汁を捨てて再び強火にかけて水分を飛ばします。
②粉ふきいもになったらバター(10g)を加えて絡め、よく混ぜたBのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)を加えて和えます。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E6%96%B0%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%8C%E3%82%89%E3%82%81/
*2020年3/1【ホタテとおかひじきのぬた】
『材料』(2人分)
ホタテ(生食用)・・・100g
・おかひじき・・・1パック(80g)
・A
 白みそ・・・大さじ2.5
 すし酢・・・大さじ1.5
 砂糖・・・小さじ1
 薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
・酒、塩・・・各適量
『作り方』
①おかひじきは塩、酒(各少々)を加えた熱湯でサッと茹でる。水にとって粗熱を取ってから、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
②続いて1の鍋でホタテをサッと茹で、表面がうっすら白く変わったら素早く氷水に入れてしめる。キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
③Aを混ぜ合わせる。
④器に1、2を盛って3をかける。
※ぬた:
 みそのどろっとした見た目が沼田を連想することが名前の由来。
※おかひじき:
 旬は4月から6月。海藻のひじきに似ている。北海道から九州の海岸砂地に自生する一年草。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/200301/recipe_450.html

 「相場マナブ」は、#392「釜-1グランプリ&第10回!マナブたけのこ掘り」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/210404/
▲「釜-1グランプリNEO」
*家庭料理を大胆にアレンジ!【肉じゃがチーズ釜飯】
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・360mL
・氷・・・120g
・卵・・・1個
・ピザ用チーズ・・・70g
・めんつゆ・・・50mL
<肉じゃが>
 豚バラ肉・・・150g
 じゃがいも・・・2個(約200g)
 玉ねぎ・・・1個(約300g)
 にんじん・・・1/2本(約100g)
 かつおダシ・・・300mL
 しょう油・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 サラダ油・・・少々
『作り方』
①豚バラ肉は5~6cm長さに切り、じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
②油をひいた鍋で豚バラ肉を色が変わるまで炒め、野菜を加えて全体に油がまわるように混ぜ合わせる。
③かつおダシ、しょう油、酒、みりん、砂糖を加え、落とし蓋をして水分がなくなるまで中火で煮る。
④炊飯器に浸水した米、水、めんつゆを入れ、混ぜ合わせる。
⑤肉じゃがを入れて溶き卵を回しかけ、チーズをのせ氷を入れて炊く。
*洋風と和風のかけ合わせ【丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯】
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・かつおダシ・・・350mL
・氷・・・120g
・カマンベールチーズ・・・1個(100g)
・サバ味噌煮缶・・・2缶(280g)
・しょうが・・・1/2片
・青ネギ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、かつおダシ、サバ味噌煮缶の汁、千切りにしたしょうがを入れ混ぜる。
②カマンベールチーズを中央に置き、サバ味噌煮、氷をチーズの周りに入れて炊く。
③茶碗に盛り、青ネギをのせる。
*関東名物の粉ものを炊き込む!【明太チーズもんじゃ風釜飯】
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・かつおダシ・・・350mL
・氷・・・120g
・明太子・・・2本分(約90g)
・キャベツ・・・1/4個(約120g)
・ピザ用チーズ・・・60g
・バター・・・10g
・中濃ソース・・・大さじ2
・ウスターソース・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2
・青のり・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、かつおダシ、塩、中濃ソース、ウスターソースを入れ軽く混ぜる。
②太めの千切りにしたキャベツ、明太子、バター、チーズ、氷を入れて炊く。
③茶碗に盛り、お好みで青のりをかける。
*横浜名物を豪快に炊き込む!【崎陽軒のシウマイ釜飯】
・崎陽軒昔ながらのシウマイ
※シウマイの由来:
 初代社長 野並茂吉が栃木県出身。なまってシーマイと呼んでいた。中国語(広東語)の発音シウマーイ→シウマイ
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・崎陽軒のシウマイ・・・30個
・しょうが・・・10g
・ごま油・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・からし・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、ごま油、酢、しょう油を加え混ぜ合わせる。
②みじん切りにしたしょうがを入れ、シウマイを並べ氷を入れて炊く。
③茶碗に盛り、お好みでからしを添える。
▲「第10回!マナブたけのこ掘り」「千葉大多喜町」
*酒井 通男
※白たけのこ:
 色が白く苦みやえぐみが少ない
【たけのこの刺身】
『材料』
・たけのこ・・・1本
・しょう油
『作り方』
①たけのこに切れ目を入れて皮を剥き、縦半分に切って薄くスライスする。
【たけのこの炭火焼き】
『材料』
・たけのこ・・・1本
・しょう油
『作り方』
①たけのこに切れ目を入れて、皮つきのまま炭の中に入れる。
②串がスッと刺さるくらいに火が通ったら取り出し、皮をむく。
③厚めにスライスしてしょう油をかける。
【たけのこの味噌汁】
『材料』
<茹でたけのこ>
 たけのこ・・・適量
 水・・・たっぷり
<味噌汁>
 茹でたけのこ・・・適量
 たけのこのゆで汁・・・200mL
 味噌・・・小さじ2
『作り方』
①たけのこの皮をむき、たっぷりの水で茹でる(目安は30分)。
②竹串がスッと通るくらいに火が通ったら、取り出す。
③茹でたたけのこを半月切りにする。
④竹お椀にたけのこと味噌を入れ、茹で汁を注いで味噌を溶かす。
【たけのことふきのとうの天ぷら】
『材料』(4人分)
・茹でたけのこ・・・12切れ
・ふきのとう・・・8個
・天ぷら衣・・・適量
・揚げ油
『作り方』
①たけのこは半月切りにする。
②天ぷら衣をつけ180℃の油で、ふきのとうは約1分、たけのこは約2分揚げる。
【そばつゆ】
『材料』(4人分)
・茹でたけのこ・・・80g
・たけのこのゆで汁・・・500mL
・しょう油・・・50mL
・みりん・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
『作り方』
①ゆでたけのこは7~8mmの角切りにする。
②鍋にたけのこのゆで汁と調味料、たけのこを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる
※【たけのこのちらし寿司】
※【たけのこのフライ タルタルソース】
※【たけのこの春巻き】
※【たけのこと豚肉の煮物】
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210404/

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 住み込み生活 ニホンミツバチ事件勃発SP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*盗峰(とうほう):
 弱い巣に入り込んでその巣のミツを盗む。
「栃木県 那須烏山市」*柏さん(養蜂家)
 セイヨウミツバチが増えない。
 天敵のダニや農薬などの影響が考えられる。
 蜜源植物が減少している。
※蜜源植物
 草木:レンゲ、クローバー、ナタネなど
 樹木:サワラ、トチ、リンゴ、クリ、ミカン、ウメなど
※ヤブツバキ、ヤマザクラ、トチノキ、ウワミザクラ、ヤマグリ、リョウブの植林。

 「デラメチャ気になる!」は、「SAKUMACHI商店街」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/archives/2021/04/404.html
《ちゃふやさい。》
 15種類(ミント、セージ、バジルなど)のハーブを発売。土にこだわった野菜。ちゃぶ(たい肥)という野菜くずを細かく砕いて発酵させて、これのみで野菜を作っている。
☆スナップエンドウ 100g 200円
☆カブ 1個 150円 300円(2.5kg)
《おかしたべたい OKASHI tabetai》歌う駄菓子屋さん
☆チーズかまぼこ 1本 33円
☆甘いか太郎 1枚 22円
・ココアシガレット 33円
・ようかいけむり 32円
☆わくわく!おやつアイランド 356円
・糸引きあめ 1回 11円(大きい飴を引いたら当たり)
・カシタベモンスター 駄菓子をモチーフにしたモンスターカード(120種類以上)
☆あみあみスナック 43円
《サカナファクトリー》
☆海鮮とろ玉定食 1,320円
☆海鮮宝石まぜまぶし定食 1,540円
・いくらの4種類食べ比べ 1,188円
  スジコ、紅玉(サケ)、マスコ(マス)、ヤマメのイクラ
《FASION × SPORTS BAR BRUN(ブラン)》
・飛騨牛すじどて煮丼 温玉トッピング 823円
・デラメチャトロピカル 800円(フローズンチューハイ)

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「奥久慈ししゃも」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/okukujiset/?scid=rm_197493
 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「馬刺し上赤身」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/240150/?scid=me_ich_pcn_301_20210405_6681106_001

【夢占い】眠すぎる夢
 とにかく眠すぎて起きる事が出来なかった、十分だけ寝るつもりが三時間も寝てしまったなど、眠くて仕方が無かったという夢が印象的だった場合、今の貴方がかなりお疲れ気味である事を表す夢占いとなります。
 仕事や勉強が立て込み過ぎているのか、慢性的な睡眠不足なのかもしれません。
あるいは辛い現実には戻りたくないという気持ちが、眠すぎる夢として反映された可能性もあります。いずれにしても本格的に体調を崩してしまう前に、しっかりと心身を休ませるようにして下さい。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-nemui-33380.html/2#i-7
スポーツの夢が表す夢占いの意味とは?
 夢の世界のスポーツは、大きく次の3つを象徴しています。
 ・チャレンジ精神
 ・葛藤
 ・今置かれている状況
 スポーツの夢は、あなたのチャレンジ精神を象徴しています。目の前の困難に対して、闘争心が燃えている状態を表します。気力、体力ともに充実しているので、積極的な活動が好循環を引き寄せそうな気配。人間関係も充実することが期待できます。また、スポーツの夢が心の中の葛藤を描いているケースも。困難に直面したことで生まれる、『なんとかしなければ』という焦りや不安を暗示する場合もあるようです。
 さらに、スポーツをプレーする様子が、あなたが今置かれている状況を表すこともあります。どんな競技をプレーしているのかによっても、その意味は異なってくるでしょう。
 まとめ普段から特定のスポーツをしている人が見る場合、その競技に対する個人的な記憶や感情を反映していることが多いようです。
https://sinrigakulab.com/dream-sports

 2021年4月3日の朝刊に「スエズ運河座礁、列車事故、ビル倒壊… ファラオの呪い?臆測呼ぶ」 という記事。
 【カイロ=蜘手美鶴】エジプト国内で3月下旬、スエズ運河の座礁事故や列車事故などが相次ぎ、人々の間で「ファラオ(古代の王)の呪いでは」と臆測を呼んでいる。エジプトでは4月3日、古代王朝の王家のミイラを移送する一大イベントが計画されているためだ。
 イベントは「ミイラの行進」と名付けられ、紀元前1600年ごろから同700年ごろの王家のミイラ22体を、現在展示中の考古学博物館から、新たに開館する別の博物館に移送する。ラムセス2世など有名な王が眠る棺を1基ずつ豪華な台車に載せ、古代の王家が現代のカイロ市内を行進するという演出だ。
 このイベントを控え、国内では事故が続発。先月23日の大型コンテナ船座礁事故に始まり、26日には列車事故で少なくとも19人が死亡、27日にはビルが倒壊して20人以上が犠牲となった。同日には商店街が大火に見舞われるなどもあった。
 これに人々がツイッター上で反応し、1922年にツタンカーメン王の墓が発掘された際に関係者が相次いで死亡したことを引き合いに、「王のミイラを動かそうとしたからだ」「現代のファラオの呪いでは」などと投稿が相次いでいる。
 こうした臆測に、著名な考古学者ザヒ・ハワス氏はテレビのインタビューで「私は100基以上の棺を開けてきたが、何も起きなかった」とファラオの呪いを否定している。
https://www.chunichi.co.jp/article/229767

 今日の仕事・・・。
Word 2016で、袋とじ印刷を行う方法について教えてください。
 印刷物を二つ折りにして製本する場合などに、袋とじ印刷を行うと、1枚の用紙に2ページ分を印刷することができます。
はじめに
 「袋とじ」とは、1枚の用紙に2ページ分を印刷し、印刷された面が表になるように2つ折りにしてとじる方法です。Word 2016では、「ページ設定」で印刷形式を変更して、袋とじ印刷を行うことができます。
 ここでは例として、1枚の横向きA3用紙に2ページ分印刷される袋とじの方法を案内します。
操作手順
 Word 2016で袋とじ印刷を行うには、以下の操作手順を行ってください。
①複数ページにまたがる文章を作成し、リボンから「ファイル」タブをクリックします。
②画面左側から「印刷」をクリックし、「設定」欄の「ページ設定」をクリックします。
 画面左側から「印刷」をクリックし、「ページ設定」をクリックします
③「ページ設定」が表示されます。
  「用紙」タブをクリックし、「用紙サイズ」ボックスから「A3」をクリックします。
④「余白」タブをクリックし、「印刷の向き」欄で「横」をクリックします。
⑤「複数ページの印刷設定」欄の「印刷の形式」ボックスから「袋とじ」をクリックして、「OK」をクリックします。
⑥印刷設定が完了したら、「印刷」をクリックします。
 「印刷」をクリックします
 以上で操作完了です。袋とじ形式で印刷されることを確認してください。
https://faq.nec-lavie.jp/qasearch/1007/app/servlet/relatedqa?QID=019566

 求めているのは「段組み」だった。「一太郎」だと「袋とじ」、「Word」だと、「段組み」。
【Word】段組みで文章を2列にする方法
①箇条書きにしたのはいいけれど、右側の余白が多すぎてバランスが悪い!こんな時は[段組み]を設定してみましょう。
 段組みとは、文章を2段などにレイアウトすることです。今回のような箇条書きや、長文などの配置によく利用されます。
②段組みを設定したい範囲(ここでは箇条書きの部分)を選択し、リボンの[レイアウト]タブ→[ページ設定]グループ→[段組み]をクリックします。
 表示された項目の[段組みの詳細設定]をクリックします。
③[段組み]ダイアログボックスが表示されたら、[段数]項目で任意の段数を設定します。今回の例では2段にしました。
 さらに、[境界線を引く]のチェックをオンにすると、段と段の間に境界線が表示されます。[OK]をクリックし、ダイアログボックスを閉じます。
④選択した範囲が2段にレイアウトされました!
 段組みの区切り位置を任意で設定したい場合は、区切りたい位置にカーソルを置きます。
⑤リボンの[レイアウト]タブ→[ページ設定]グループ→[区切り]をクリックします。
 表示された項目の[段区切り]をクリックします。
⑥カーソルを置いた位置から新しい段に区切ったことで、見た目もスッキリしました!
https://yamada-school.jp/article/pctips20200801/

 会議をもっと効率的にやる方法があるでしょう!!!司会者の力量だな!!!

 「さくら連絡網」のIDの変更をするように言われた。IDの他、パスワードを聞いてくる。パスワードが弾かれる!!!
 「0120」に電話する。トラブルを説明するが、「ちょっと待ってください」って、担当が理解していない!!!「パスワードを忘れた場合」なんてアイコンは出ていない!!
 他の「0120」にかけるように言われる。電話番号が違う!!!それなら、配布物にそちらの電話番号を載せておくべきでしょう!!!
 ぞれでも解決しない!!!「営業所に問い合わせるように」と言われる。営業所では「さくら連絡網の設定は、0120-のさくら連絡網にしてほしい」と言われる。「たらい回し」だ!!!
 それにしても、ほとんどの人が「スマホを持っているという認識」での設定なんだよね!!
 20分以上電話を掛けても解決しない
 結局、前の営業所と両方見れるらしい!!!どういうシステムになっているの???IDを追加すると、2つの職場のメールが見れるんだ!!!・・・ということは、職場の管理者の権限でカットもでいるということなのか???
https://390390.jp/parent/menu

 郵便局に投函に行く。

 「酒&FOOD かとう」に行き、「三河みりん」1,122円を伝票にて買う。
 「有精卵と無農薬しゅんぎく」181円、「盛り合わせ」172円のところ118円、「とんきい豚肉の肉団子」321円をget!(ありがとうございます。)
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 パソコンの電源の接触がすこぶる悪い!!!原因は、本体側なのだろうぁ???

 夕方はいただいたお惣菜で一杯♪「かとうフーズ」の「お惣菜」って、とても美味しいんです↑↑↑
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「有精卵と無農薬しゅんぎく」

原材料:無農薬しゅんぎく、有精卵、丸大豆醤油、三温糖、海の精(食塩)

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「盛り合わせ」

原材料:豆腐ボール、なす天、国産小麦粉、パン粉、食前、その他

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「とんきい豚肉の肉団子」

原材料名:とんきい豚肉、無農薬玉ねぎ、パン粉、鶏卵、ケッチャップ、三温糖、赤ワイン、海の精、コショウ、菜種油、片栗粉、米酢

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 「レタス」と「新タマ」を添えましょう!
ふるさと うまかっぺレタス
岩井中央農事園芸連
 茨城県
http://www.iwai-seka.co.jp

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 デザートは、「でん六豆 さくらんぼ味」♪
つや姫 米粉使用
山形産 佐藤錦使用
 おなかにうれしい ガラクトオリゴ糖
 SAKU!SAKU!
 PORI!PORI!
1袋(32g)当り 150kcal
おながにうれしガラクト オリゴ糖入り
 母乳に含まれる成分であるガラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌の栄養になるおなかにうれしいオリゴ糖です。
 香り高~いピーナッツ
 あまずっぱいさくらんぼ味
 香ばしいサクサクの衣
製造者 株式会社 でん六
山形市清住町3丁目2-45
TEL 0120-397-150
http://www.denroku.co.jp/

 ここで、「海の精」の「伝統食育暦」より、「4月」卯月
「おすすめレシピ」【たけのこごはん】
 たけのこの香りと食感は、春ならでは。他の具材を入れずシンプルに炊いた。たけのこごはんに木の芽を添えて春の味を楽しみましょう。
「旬をいただく」玉ねぎ
 春の新玉ねぎはみずみずしく、独特の甘さがあります。ツンとした匂いと辛みの成分には、抗酸化作用があり、古代エジプトのころから疲労回復に活用されてきたそうです。生で細かく刻むと、その効果がアップ。じっくり炒めると甘みと旨みが凝縮され、いろんな料理にコクと深みを加えてくれます。
「歳時記」お花見
 もともと花見は、その年の稲の豊作を田の神様へ祈るもので、田の脇に植えた桜を愛(め)でながら田の神様と予祝(前祝いのこと)で酒やごちそうを食べました。平安時代には貴族の和歌を詠む風雅な宴になり、江戸時代には桜の名所も増え、庶民に浸透して一大レクリエーションになりました。
「食の豆知識」春の真鯛だ「桜鯛」
 桜の季節に産卵期を迎え、浅瀬に集まる鮮やかな桜色になった真鯛を「桜鯛」と言います。味だけでな、その色の美しさも愛でる日本人らしい命名です。「花見鯛」とも言われ、歌や句にも詠まれています。
「まいにち養生」くつろぎタイムは心身に穏やかなものを!
 コーヒー、チョコレート、お酒などが、習慣になっていませんか?カフェインやアルコール、精製された糖分は、その代謝に体内のビタミンB群が使われます。そのため神経伝達物質をつくる材料が減って、長い目でみると、デメリットも。
 くつろぎタイムは、心身に穏やかな刺激の少ない食品に切り替えましょう。
 カフェイン→薬草茶(ハーブティー)、ルイボスティー
 甘いお菓子、スナック菓子→ドライフルーツ、ナッツ、小魚
 アルコール→レモンなどの柑橘果汁+炭酸水

本日のカウント
本日の歩数:3,477歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、15.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:235,073(148)

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2021年4月 4日 (日)

「イースターのごちそうセット」「<食問>粉からカレーをどう作る?」「タケノコ汁」、そして「鹿コンビーフ」

 今日は「イースター」。イースターは、3月のことが多いのに4月とは珍しいね。
 キリストの復活を祝うお祭り。うさぎは子孫繁栄や豊穣の象徴です。
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【イースターバニーのポテトバーグ】
(534kcal)

マッシュポテトとハンバーグを合体!
『材料』(4個分)
・合いびき肉・・・400g
・たまねぎ・・・1/4個
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・大さじ3
 塩・・・小さじ1/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
・じゃがいも・・・4個(600g)
・B
 バター・・・30g
 塩・・・小さじ1/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
・牛乳・・・80~90ml
・ほうれん草・・・2束
・C
 水・・・大さじ2
 塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油、にんじん、レーズン、ピンクペッパー・・・各適量
『作り方』
①たまねぎはみじん切りにする。ほうれん草は長さ3~4cmに切る。にんじんはうさぎの耳の形に8本切り、1分ほどゆでる。
②じゃがいもは水気がついたまま1個ずつラップで包み、電子レンジで8~9分加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、Bを混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、まとめられるくらいのかたさにする。
③ボウルにひき肉とたまねぎ、Aを入れて練り混ぜ、4等分の小判形にまとめる。フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱したところに並べ、ふたをして4分ほど、返して3分ほど蒸し焼きにする。
④別のフライパンに油大さじ1を強火で熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしたらCを加え、煮立ったらざるに上げ、器に盛る。
⑤3に2をかぶせるようにしてうさぎの形にし、少量を丸めてしっぽにしてつける。にんじんの耳をのせ、レーズン、ピンクペッパーで顔にする。4にのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6046f2ca3ae008f429010234
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【にんじんの巣ごもりサラダ】
(172kcal)

鳥の巣に見立てたカラフルなひと皿
『材料』(4人分)
・にんじん・・・2本(300g)
・ブロッコリー・・・100g
・ミニトマト・・・16個
・モッツァレラチーズ・・・(小)1袋(100g)
・A
 オリーブ油、酢・・・各大さじ2
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①にんじんはスライサーでせん切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分けてゆでる。チーズは汁気をきる。Aは混ぜる。
②ボウルににんじんを入れてAの1/3量を加えてからめる。別のボウルにブロッコリー、ミニトマト、チーズを入れて残りのAを加えてからめる。
③器ににんじんを盛り、ブロッコリー、ミニトマト、チーズをのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6046f2ca3ae008f429010235

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「埼玉県熊谷市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0101/
*遠藤 友章
※循環型農業
 緑肥:植物をそのまま肥料に使うこと。菜の花(アブラナ科):土壌の病害を抑え、連作の障害を出にくくする。
  菜の花→ゴボウ、大和芋
  ひまわり→ねぎ
  クリムゾンクローバー→カリフラワー
*長ねぎ(こじまねぎ):
 この地区で昔から作られている地域育成品種
・焼きねぎ
☆みそ汁、かき揚げ
*養蜂
 緑肥代 40万円~50万円
 通常の肥料代 3万円程度
《遠藤ファーム はちみつ直営ショップ》
※農林水産省「農業女子プロジェクト」に参加
*笹岡 隆次《恵比寿 笹岡》
《酒藏 はっかい》
★和風チャーシュー丼
①豚肩ロース(埼玉県産のいもぶた)を約1.5~2cmの厚さにスライス。
②バットに昆布をしき、その上に豚肩ロース4枚を並べ、少量の酒としょうゆ(タレ 4人前:酒50ml/、しょうゆ10ml)をかける。
③ネギの青い部分も並べて、昆布締めにするす。20分ほど、うま味を吸わせる。
④片栗粉をつけて、中火(約170度)で6~7分じっくり揚げる。これが、短時間で仕上げるポイント!
⑤合わせダレ(タレ 4人前:酒100ml、しょうゆ60ml、みりん60ml)を絡める。香ばしく、中はジューシーな、和風チャーシューの出来上がり。
⑥ねぎの白い部分はサラダ油を塗り表面が焦げるほど焼いて、カットして、同じ合わせダレに絡める。
⑦ねぎの根っこ、菜の花を油で揚げる。
⑧チャーシューをカットして、ねぎ、根、菜の花と一緒にごはんの上に盛り付ける。(ごはんは、みじん切りにしたネギを醤油とおかかで味付けしたもの)
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0101

 「町中華で飲ろうぜ」は、「大田区蒲田」。2019年6/10の放送分。
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/archive/page/7/
《中国料理 寳華園》開業 昭和40年
・サッポロ 赤玉ラガー:
 サッポロ赤玉は国産最古のビールで瓶による製造。スーパーやコンビニでは買い求めることはできない・
・ガリバタポーク 600円
 玉ネギのみじん切りをニンニクで炒め、ラーメンスープを投入。醤油を足して、バターを入れ、ボイルした豚肉を入れる。
・チャーシュー(6枚) 650円
 味付けは、しょう油、ザラメ、みりん、生姜、ねぎ。
・ギョーザ(6個) 400円
・肉団子の甘酢あんかけ(6個) 450円
 豚ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉を混ぜ、丸め、油で揚げる。餡の味付けは、しょう油、砂糖、ケッチャップ、ゴマ油、スープ。
・東京大田汐焼きそば 600円
 アサリを炒め、ラーメンのスープと塩ダレを入れる。別に炒めたニラ、もやし、タマネギを入れる。
《百番》
《中華レストラン 新 ポン太》開業 平成13年
・グレープフルーツサワー 390円
・レバー唐揚 550円
 しょう油、ごま油で下味をつけ、油の中へ。火が通ったらレバーを取り出し、ネギ、調味料を合わせレバーを入れる。
・ワンタン麺 750円
 具材は、豚肉、白菜、青菜、にんじん、マッシュルーム、銀杏、うずら、くわい、海鮮などを皮で包む。
・マーボー豆腐

 「いろはに千鳥」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《どら吉》さいたま市

 「人生最高レストラン」は、本木雅弘。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210403.html
土手の伊勢屋》台東区三ノ輪、明治22年創業
・天丼(ハ)
 天然アナゴ(長崎県産)
《かわみつ農園》沖縄・石垣島
・ポトリ果マンゴー
《ホテルオークラ東京別館》Bar Highlander
《恵比寿のあるバー》
・ジェノベーゼ(瓶詰めソースを和えるだけ)

 「勝ちゃんが食す!富士山旨いものめぐり」は、「新東名 新御殿場IC開通特番」。
https://www.at-s.com/sbstv/timetable/?p=647956&s=0x8C10&e=27764&ed=20210327
「小山町」
《須川フィッシングパーク》小山町藤曲
*金太郎マス
・餌釣り(餌、竿、魚1kg) 1,700円(税込み)
・金太郎マス カルパッチョ 1袋 750円(税込み)
・塩焼き
<池谷さん>
*水かけ菜(明治19年栽培開始):
 富士山の湧き水を”かけ流して育てる”ことから「水かけ菜」と呼ばれる。収穫は1月下旬から数週間のみ。
・水かけ菜漬のおにぎり
「御殿場市」
《二の岡 フーヅ》御殿場市東田中、手作りハム、ベーコン、ソーセージ
・ベーコン 100g 432円(税込み)
★ベーコンステーキ
★ネギのベーコン焼き
<神場山神社>御殿場市神場
 御神木 よろこぶの木:コブを3回なで、体の悪いところをなでると病気が治ると伝えられている。
 ”厄切り”にご利益あがるとされ、ハサミは「病気や悪縁を絶つ」という意味がある。
・厄切鋏 1,500円(税込み)
「裾野市」
《いちごの里Berry Good》裾野市深良
*きらび香:
 ヘタがツンツンしているのが美味しい
*《古民家縁 enishi》
・いちごおり(練乳付き) 550円(税込み)
<十里木氷穴>裾野市須山
 1200年前の溶岩流が生み出した「氷穴」
《渡邉製麺》裾野市須山
・すやまうどん 1束 180円(税込み)
・すやまそば 1束 350円(税込み)
★かまあげ 鰹節と醤油
「富士山周辺マストバイアイテム」
<小林捺染工所>小山町用沢
*鯉のぼり
・エコバッグ(小) 715円/目玉付き 825円(税込み)
・エコバッグ(大) 1,430円/目玉付き 1,680円(税込み)
《大田屋製菓店》御殿場市御殿場
・生どら のっぽ 324円(税込み)
《はんはいす ヴィエナ・ブロート》裾野市茶畑、フルーツサンド
・ミックスフルーツサンド 350円(税込み)

 「なりゆき街道旅」は、「春の富士宮」。2020年4/5の放送分。
https://www.fujitv.co.jp/nariyuki/
※甲州街道(中道街道):
 駿河と甲斐を最短距離で結ぶ道で駿河の海産物が甲斐に運ばれる魚の道であった。
《山大園 富士宮駅前店》静岡茶専門店
★紫雲 100g 1,080円(税込み)
・菊水 100g 756円(税込み)
・平常心 100g 756円(税込み)
《増田屋本店》
・曽我漬 400g 960円(税込み) 大根ときゅうりの酒粕漬け(わさび入り)
<富士山本宮浅間大社>
 富士山を鎮めるために浅間大神を祀ったのが起源。全国に約1,300の浅間大社の総本宮。
 2013年に世界文化遺産に登録された「富士山」の構成資産の一つ。徳川家康が関ヶ原の戦いで勝利したお礼として1604ねんに社殿を寄進。
・咲良みくじ 1枚 300円:
 湧玉池で水につけると文字が浮き出る。
・富士山の御霊水 ペットボトル 200円
<富士見石>
 1582年、織田信長が甲州から凱旋の途中に腰掛けて富士山を眺めたとされる。
《いっぷく亭》
・クラフトビール
・富士宮やきそば(並) 550円(税込み)
・静岡おでん あつあげ 110円(税込み)
・コーヒー
<白糸の滝>
《富士ミルクランド》
 みるく菩薩
 ふれあい広場 エサ 300円(税込み)
《ハートランド・朝霧》キャンプ、バーベキュー、乗馬など
<田貫湖>逆さ富士、ダイヤモンド富士)
《朝霧高原 道の駅》
・キャベツ 1玉 150円(税込み)
・ブロッコリー 1個 150円(税込み)
《お食事処 山下》
・生ビール
・刺身盛り合わせ 3,300円(税込み)
  ホタルイカ、タコ
・カキとアジフライ定食 900円(税込み)
・カキとイカフライ定食 1,100円(税込み)
・カツ鍋定食 1,030円(税込み)
「取り調」
<狩宿の下馬桜>赤芽白花山桜
 1193年、1ヵ月行われてた「富士の巻狩り」で源頼朝が馬をつないたと言われる桜。
<お鬢水>
 源頼朝が「富士の巻狩り」え訪れ、鏡のように映る水面に顔を映して、髪を直したと言われている。
<西山本門寺>
 1344年創建、富士山周辺にある日蓮宗の代表的な寺院「富士五山」の一つ。
 信長の首塚:本能寺の変で討死した織田信長の首を家来が西山本門寺裏に隠し埋めたという伝説が残る。
<勘助坂>
 武田信玄に使えた軍師・山本勘助が生地の富士宮で幼少期に遊んだと言われている坂。

 「クラブツーリズム」より、メール。「オンラインツアー」だって!そんなの面白くなさそうだな!
https://www.club-t.com/sp/special/common/online/?waad=K6QyU1wA&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=mail_crm_10790&utm_content=10790

 夢は8種類に分類されます。あなたの見た歯磨きの夢が、夢占いではどの夢に当たるかを分析してみましょう。
 ・吉夢:穏やかな心理状態が影響した夢
 ・逆夢:夢の出来事と逆のことが起こる暗示の夢
 ・正夢:夢の出来事が現実にも起こる暗示の夢
 ・凶夢:不安定な心理状態が影響した夢
 ・警告夢:言動に警告を与える夢
 ・願望夢:強い願望が影響した夢
 ・予知夢:未来の出来事を予知する夢
 ・暗示:深層心理が影響した夢
自分で歯磨きする夢(吉夢)
 自分で歯磨きをする夢は、夢診断では自分の力で考えて解決する力があることを意味しています。今までは自信が持てなくて尻込みしていた事柄にも、積極的にチャレンジしてみましょう。
 夢占いでは、やる気と向上心が強くなるタイミングです。仮に結果が悪くても、今は挑戦したことが周囲の人からの高い評価を得るでしょう。
 タイミングを逃がさず、勇気を持って行動してくださいね。
歯磨きの後にうがいをする夢(吉夢)
 歯磨きの後にうがいをしてすっきりする夢を見ましたか。夢診断では、腐れ縁で惰性で付き合っていた相手ときっぱり縁が切れることを暗示しています。
 随分前から別れることを考えていたはずですが、言葉に出すきっかけがつかめずにいたのでしょう。うがいは溜まっていたものを吐き出す行為です。
 なかなか吐き出せなかったあなたの本心が、やっと伝わるタイミングが訪れました。後腐れのないように誠心誠意、心を込めて別れの言葉を吐き出しましょう。
https://akanbo-media.jp/posts/9373
汚い水で手を洗う【警告夢】
 汚い水で手を洗う夢を見たら、朝起きてからすぐ手を洗いにいってしまいますよね。あまり気分がいいものではないでしょう。わざわざ汚い水で手を洗うのには何か理由があるような気もします。
 実は夢に汚い水が出てくるのは、あなたの心の奥に悪意や悪だくみがあるからなのです。周りからのアドバイスや教えを心から理解しようとしていますか?表向きだけ理解しようとするあなたの心理が見えてきます。
 また、人の失敗や良くない知らせを笑っていたりしませんか?自分の黒い心理が、実はありませんか?あなたがそんな態度や行動でいれば、もちろん周りもあなたに近づかなくなります。汚い水でどれだけ手を洗っても結果は同じです。大切な人や友達が離れていってしまうことを暗示しています。
 自分と向き合い、自分の心と相談することで少なからず周りからの信頼は取り戻せます。あなたの真摯な姿勢を見せれば汚い水ではなく、綺麗な水で手を洗うことができるでしょう。
https://akanbo-media.jp/posts/9739?page=4

 コンビニに切手を買いに行く。今、封書は84円なんですかぁ~!高いなぁ~。

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 昼食は「カレー」と「ホットコーヒー」♪
S&B COLDENCURRY ゴールデンカレー
 中辛
 ①②❸④⑤HOT 辛味順位
 35種のスパイス&ハーブ 黄金の香り
35種のスパイス&ハーブが奏でる黄金の香り。
 スパイスの芳醇な香りとじっくり煮込んだ野菜の旨みが溶け込んだ味わい豊かなカレーをお楽しみください。
内容量 200g
1食(200g)あたり 182kcal
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
製造所 エスビー食品株式会社
長野県上田市下塩尻546
TEL 0120-120-671
http://www.sbfoods.co.jp/

 2020年7月25日の朝刊、「<食問>粉からカレーをどう作る?」の引用♪
Q.カレーはいつも市販のルーで作っていますが、本格的なカレーを一から作ってみたいです。
A.暑い夏、食欲を増進させてくれるカレー。今年は家で過ごす時間が長く、スパイスから作る本格カレーに挑む人も多いそうです。
 ただスパイスは配合が難しく、思い通りの仕上がりにならないことも。エスビー食品のスパイス&ハーブマスター遠藤由美さん(49)は「カレー粉から作るカレーは初心者でも失敗なし」と勧めます。
 同社の赤缶カレー粉はターメリックやクミンなどスパイス、ハーブを30種類以上使用。香り、辛み、色をバランス良く混ぜ、焙煎(ばいせん)や熟成などで風味をまとめています。
 基本のカレー(5人分)を教えてもらいました。豚薄切り肉200g、タマネギ(みじん切り)100g、タマネギ(くし形)200g、ジャガイモ200g、ニンジン(乱切り)100gを用意してください。
①鍋にサラダ油大さじ2と1/2を入れ、みじん切りのタマネギをきつね色になるまで炒めます(弱火20分程度)
②①に豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、くし形タマネギ、ジャガイモ、ニンジンも加え炒めます(中火10分程度)
③②に水700mlとコンソメ(固形)1個を入れ、アクを取り、ふたを少し開けて煮込みます(弱火~中火20分程度)
④フライパンにサラダ油大さじ2と1/2と薄力粉大さじ4を入れ、薄いきつね色になるまで炒めます(弱火10分前後)
⑤④の火を止め、ぬれぶきんの上で冷まし、カレー粉大さじ2を加えてよく混ぜます
⑥⑤に③の煮汁をお玉1杯程度ずつ数回に分けて加えて均一にします。煮込み終わった③に移し、ルーを溶かして混ぜてから火を付けます
⑦弱火で5分程度煮込み、とろみが出たら塩小さじ1、砂糖大さじ1で味を調えます。調理時間は45分ほどです。
 「遊び」を加えるのが難しいカレールーに比べ、味がついていないカレー粉を使うと自分好みの味に調整できます。
(杉本紅年)
https://www.chunichi.co.jp/article/93992?rct=life

 テレビで「自転車の売り上げ」が増えている、と言っていた。「コロナ」を避けるために、公共交通機関を避けているらしい。
 「コロナ」じゃなくて「脱炭素」のためにも自転車はいいんじゃないの?自分は、あと何年したら、車を買い替えるんだろう???今の車、もう、ずっと乗っているよ!!!
https://tv-aichi.co.jp/sunday-journal/

 パソコンの電源、変だよな・・・。ちゃんと刺してあっても、電源が切れたり、着いたりしている・・・刺したままで動かしていないよ!!!・・・どこが断線しているの???Acerのパソコン、大丈夫かな???

 夕方は、「タケノコ汁」で一杯♪昨日収穫してアク抜きしておいた「タケノコ」、それに「さばの水煮缶」「豆腐」「玉ネギ」を入れましょう!味噌で味付け(鯖水煮に塩分があるから、味噌を少なめ)♪ネギを散らし、七味唐辛子を掛けました!初物は、美味しいよねぇ~!!!
 タケノコの根元は横切り、上の方は縦切りにしました。タケノコの切り方の基本だよね。
 ジャガイモも入れたい感じ・・!!
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さばの水煮

 Norlake
 Saba in Brine
鯖 EPA・DHAパワー 国産さば
 日本産さばをベトナムで加工しました。
100gあたり 121kcal
EPA 340mg
DHA 1400mg
内容量 190g
原産国名 ベトナム
輸入者 (株)ノルレェイク・インターナショナル
横浜市中区相生町6-104
TEL 0120-340-318

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 豆腐は、「もめん豆腐」♪
遠州生とうふ
 丸守 創業明治30年
100g当たり 65kcal
内容量 300g
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

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 〆は、冷凍保存しておいた「蕎麦」♪
風味豊かな 年越そば
 年越には、あったかく美味しいお蕎麦で。
むし 要冷蔵
おいししね めん楽
【お召し上がり方】
①お鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させて下さい。
②沸騰したお湯で1分程度(お好みの硬さまで)茹でて下さい。
③お湯を切り、沸かしたお好みのつゆでお召し上がり下さい。お好みの具材を入れると一層美味しくいただけます。
※沸騰したお好みのつゆで麺を煮込んでもお召し上がりいただけます。
※冷やしで食べられる場合は、一度茹でてから冷水で冷やしお召し上がり下さい。
内容量 130g
1包装当り 181kcal
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

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 さらに、いただいたお菓子♪
いか すみ
名称 揚菓子

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「鹿コンビーフ」(静岡県)の引用♪
きめ細かく軟らか
 富士東麓の標高約500mに位置する御殿場市。観光の町で知名だが、農業や畜産業も盛ん。その地元畜産素材を扱うハムめーがーが数社あり、いずれの商品も好評で町の名産的存在だ。
 中でも人気なのが「渡辺ハム工房」。1945(昭和20)年に精肉店として創業。県内産を中心に幅広く商い、17年前に加工業へ進出した。「自社で扱う食材を主に使用し、ハムやベーコン、ソーセージなどを製造。また令和元年から「ジビキュトリ」のブランド名で、野生肉ジビエの製品開発も始めました」と、同社の渡辺義基さん。
 県内外の質の良いシカやイノシシ肉を使うが、特に「鹿コンビーフ」が評判。きめ細かく軟らかい口当たり。野生特有の臭みを除き、シカ肉本来の旨みだけを強く感じさせる逸品である。「ビーフではないが、内容が分かるようにこの商品名に」
 黒コショウをまぶしたハムの「鹿パストラミ」、「猪鹿ソーセージ」も売れ筋だ、地元産銘柄豚の「ふじすそのポーク」を生ハムに仕立てた「ふじやまプロシュート」も同社のお薦め。味付けは塩のみだが、2年以上かけ長期熟成、豊かな風味に仕上がっている。県が優れた加工食品を選定する「ふじのくに新商品セレクション」の最高金賞を受賞した自信作だ。
・ふじやまプロシュート 50g、864円
●渡辺ハム工房((株)渡辺商店
静岡県御殿場市川島田661
TEL 0550(82)0234
鹿コンビーフ(150g) 550円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。「ジビキュトリ」はフランス語のジビエと、シャルキュトリー(食肉加工品)を合わせた造語で同社が商標登録。
http://nikuaji.com/

本日のカウント
本日の歩数:6,127歩
(本日のしっかり歩行:4,182歩)
本日:53.7kg、14.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:234,925(148)

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2021年4月 3日 (土)

「タケノコ」「らむぱん」「浜松エール飯ロングバージョン」、そして「栄養はなまる弁当」

 昨日のテレビ「ソロ活女子のススメ」の第1話は、「ソロ焼肉とソロリムジン」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu/story/01.html
《炭火焼肉 食道園》
 ・センマイ刺し ゴマ油と塩
 ・ロース 塩
 ・コムタンスープ
<DRE RICH>ドレスレンタル
<STAR LIMOUSEINE>リムジン

 「千原ジュニアと九州で人気番組を創る番組」。
https://twitter.com/jr_tv_kyusyu/status/1374587535557419009
▲九州大調査!親族に有名人いますか?選手権
▲こんな所に世界の名所っぽい旅 in 九州
「宇佐市」
 自由の女神像
「別府」
 ガレッリア 竹瓦温泉、竹瓦小路
 ラグナコロラダ(赤の湖) 血の池地獄
「大分 豊後大野市」
 青の洞窟 稲積水中鍾乳洞
 エメラルドの洞窟
 ナイアガラの滝 原尻の滝

 「浜ちゃんが!」は、「極上お取り寄せグルメチャンピオン大会」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
・有限会社 マルカク とんちゃん鍋 2,000円/200gセット
*小浜海産物株式会社 唐辛子入鯖味付缶 594円/1個
・かいや あわび磯煮 3,240円/1粒
・白謙かまぼこ店 野菜揚げ 810円/5枚包
*京都嘉祥菓子店 養老軒 しば漬大福 280円/1個、完熟みかん大福 350円/1個
・VIBES CURRY オリジナルカレー 2.530円/3個入
・豚そば月や クリア豚骨ラーメン 1,512円/3食入
・恵那川上屋 くり壱大 1,760円/1本
・紬山荘 黒ニンニク坦々つけそば 3,960円/2食
*BLANCA BASQUE CHEESECAKE 4,968円/1個
・黒乃や 特製きりたんぽ鍋セット 4,300円/2人前
*お茶の市川園 うな茶漬 1,069円/3食入

 先日の「ナスD大冒険TV」は、第三十八話「ナスD無人島0円生活 獲ったサメ肉でピザを作っちゃうぞ編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
【シャークピザ】
①サメミンチ、塩小さじ2、砂糖大さじ1、強力粉200gを混ぜる。(サメ肉2:強力粉1)
②生地を伸ばし、サラダ油小さじ2を熱したフライパンで両面を焼く。フタをして1分。
③半分にケッチャップ100g、もう半分にマヨネーズ100g」を塗る。
④パプリカ(赤・黄)、ピーマンを切り、生地に乗せる。
⑤サメ皮30gを切って乗せる。チーズ350gを乗せ、アルミホイルで蓋をしてフライパンで焼く。
⑥バーナーで炙る。
【シャークテールシャー麺フカヒレ乗せ】
①サメ皮100gを細切りにする。
②テールスープに塩小さじ1/2、コショウ適量を入れる。うどんスープの素1袋、カネヨ濃口醤油小さじ1を入れる。
③サメ皮の麺を入れる。フカヒレを入れる。
【サメのスイーツ】
 水10ℓ、牛乳8ℓ

 「家事ヤロウ!!!」は「インスタ有名人フォロワー厳選レシピ」。前回のレシピは、以前のものだからインスタに掲載されていなかったけど、今回は載っているぞ!!
https://www.instagram.com/kajiyarou/
【罪深チーズケーキ】
①薄紙をつけたままチーズ蒸しケーキに8等分の切り込みを入れます。
②トースターで約4分、焼き目がつくまでこんがり焼きます。
③焼きあがったら、すき間に薄さ5mmのバターを好きなだけ差し込みます。
④最後に、周りから手でギュッと押さえ、バターをよく溶かして完成!
※お好みでメープルシロップをかけると、より背徳的な味に!
https://www.instagram.com/p/CNFhiqsn4Z4/
【冷凍シジミ味噌汁】
①砂抜きした後のシジミを保存容器に入れる
②シジミが浸るまで水を入れ、フタをして冷凍庫へ
③凍ったシジミをそのまま鍋で加熱
④溶かしながら適量の味噌を入れて完成!
※氷漬けしたシジミは そのまま加熱し味噌を入れれば簡単に味噌汁を作れる
※シジミを冷凍するとオルニチンが最大で約8倍に増加する研究結果も!
https://www.instagram.com/p/CNFiOH2nm5b/
【悪魔のチャーハン】
①フライパンにごま油(大さじ1)を引いて中火に熱し、溶き卵(1個)を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜながら炒める
②卵に火が通ったらご飯(300g)を加えて強火で炒める
③ご飯と卵が馴染んだら天かす(大さじ3)青のり(大さじ1)2倍濃縮めんつゆ(大さじ2)塩コショウ(少々)を加えて混ぜ合わせて火を止める。
④耐熱ボウルに③を詰め真ん中にピザ用チーズ(100g)を入れる
⑤ラップをふんわりとかけ600Wの電子レンジで2分加熱する
⑥皿の上にひっくり返して盛り付けたら完成!
※「悪魔のおにぎりシリーズ」が炒飯に進化!やみつきの味に
※「料理動画メディアTASTY JAPAN」天かす、めんつゆ、青のり、チーズ
https://www.instagram.com/p/CNFi2zuHcIx/
【茅乃舎ポテト】
①冷凍ポテトをチンして温める
②ポテトを皿に出し、「茅乃舎の野菜だし」のパックを破り半分ほどふりかける
※使用するだしは必ず、「そのまま食べられる」物を使用してください!
https://www.instagram.com/p/CNFjU5AHW9P/
【お絵描きトースト】
 絵を描き、アルミホイルの上に乗せ、切りとる。そのアルミホイルを食パンに載せて焼く。
「ベストリアクションレシピ」
【魚焼きグリルで焼き野菜】
①ズッキーニを厚さ1cmに、パプリカを8人等分に切る
②オクラにベーコンを巻きパスタでとめる
③野菜にオリーブオイルを塗り塩コショウをふる
④強火で5分、ひっくり返してエリンギを追加したら、さらに4分焼いて完成!
※オリーブオイルで水分を逃さず柔らかく焼き上げます
※爪楊枝の代わりにパスタを使うとそのまま食べられるのでおすすめ!
https://www.instagram.com/p/CNFlCrknXzu/
【人気チェーンのストロベリーシェイク】
①ミキサーにいちごジャム大さじ1、バニラアイス100g入れる
②製氷皿で凍らせたいちごオレ130gを加え、ミキサーで30秒間混ぜたら完成!
※アイスは小分けにして入れ混ざりやすくするのがポイント
※いちごオ・レの氷の粒で吸いづらさ再現!
https://www.instagram.com/p/CNFltuNn5PJ/
【王道バタートースト】
①トースターを1分予熱する
②食パンの表面に「井の字」の切れ目を入れる
③常温のバター15gを塗り、トースターで3分焼く
④追いバター10gを塗れば完成!
※予熱によってパンに一気に熱が入りカリふわ食感に!
※常温のバターを使うとムラになりにくく美味しく仕上がります!
※パンの下の面(シワシワでザラザラしている面)をトースターの奥にして焼くとより美味しく仕上がります!
https://www.instagram.com/p/CNFnFUDHQ_t/

 「JAF」より、メール。「女子キャンパーが車中泊にバモスホビオを選んだ理由 森 風美のただいま軽バン改造中 vol.2」。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1877&c=204669&d=7602
 「Gyoppy!」より、メール。「初ガツオと戻りガツオの違いは? 生きている時と売っている時で、模様が違う? 旬のカツオのあれこれ」。「モチがつお」が食べたいなぁ~!!!
初ガツオと戻りガツオ
 天然の魚の中ではサバ、マイワシに続き、日本での漁獲量が多いカツオ。2018年には約24万トンが日本国内で水揚げされています。
 さて、カツオは獲れる時期によって、呼び名が変わるのをご存知ですか?
 まずは2~5月にかけて獲れる「初ガツオ」。「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」の俳句は有名ですよね。これは初夏の様子を詠んだ句ですが、実際にはカツオが獲れはじめるのはまだ寒い時期なんです。
 そして9月ごろ、カツオは餌が豊富な三陸沖まで北上して、脂を蓄えて南下していきます。このカツオを「戻りガツオ」と呼びます。
 初ガツオは脂が少なくてさっぱりしているのが特長です。対する戻りガツオは、エサのイワシなどをたっぷり食べて脂がのっています。ちなみにその中間を「上りガツオ」と呼ぶこともあります。好みは人それぞれですが、江戸っ子の初ガツオ好きは、さっぱりしたものを好む江戸っ子の気質が表れているのかもしれません。
鮮度の良いカツオのしま模様
 魚のしま模様は、頭を上向きにした状態で縦や横と呼ばれています。このため、売り場などで目にするカツオのしま模様は「縦」。でも生きているカツオには、写真で見るとわかるように「横じま」が存在します。魚にはこのように、生きている時と売られている時とで、見た目が異なることがあります。そして鮮度の良い魚ほど、生きている時に近い状態に見えるのです。
カツオ節・カツオのたたき、そしてツナ缶
 カツオは様々な形で私たちの食卓に貢献してくれています。
 まずはダシやお好み焼きに欠かせないカツオ節。カツオ節を作る時には、あまり脂がのっていないカツオが使われます。サバ節の場合も同様で、脂がない時期の方がサバ節に向いています。
 そして皆さんおなじみの「ツナ缶」。ツナ缶にはカツオやキハダマグロが多く使われています。
 さらには土佐の郷土料理のカツオの「たたき」。別名「土佐造り」とも呼ばれ、いまでは日本全国で食べられるようになりました。
 ちなみにカツオのことを英語でスキップジャックツナ(skipjack tuna)といいますが、これは"水面を跳ねるマグロの仲間"という意味です。
一本釣り
 カツオの群れを追いかけて釣り上げる「カツオの一本釣り」。カツオに追われて水面近くで逃げ回るイワシを狙った鳥(鳥山)などを目印に、船の上からカツオを探します。カツオの群れを見つけると、生きたイワシをまき、さらに船の上からシャワーを浴びせることで、イワシが海面を逃げ回っている場面を演出。そこに釣り針を落として、一本ずつ釣り上げていきます。
 一本釣りは時間との勝負。針には返し(フック)が付いていないので、釣り上げられたカツオは釣り人の頭上を越えると針から外れ、魚をためておくタンクに次から次へと落ちていきます。
 一本釣りで獲れたカツオは鮮度が抜群。主にたたきや刺身用として市場に出回ります。
 なお、環境保護に関心が高い欧米のスーパーなどでは、ポール&ライン、ドルフィンセーフなどという呼び名で、一本釣りのツナ缶を優先して販売していく動きがあります。
カツオは回遊魚
 日本に回遊してくるカツオの約7割は、南太平洋で生まれたカツオと考えられています。それが初ガツオとして日本へ回遊し、そして戻りガツオとなって再び離れていくのです。
 近年は日本へ回遊してくるカツオは減少を続けています。一方で、インドネシア、フィリピン、日本、韓国、パプアニューギニア、米国、台湾などの漁船による南太平洋での漁獲量は高止まり傾向となっています。
カツオを食べ続けるために
 いま欧米を主体に、MSCの水産エコラベルが付いたツナ缶の普及が進んでいます。大手の販売店などがそのラベルを求めることによって、漁業者側もラベルを意識する流れになってきているのです。その目的は、カツオの資源を持続的にして、食べ続けられる仕組みを作っていくことにあります。
 現時点ではまだ資源量は潤沢にあるといわれるカツオ資源。しかしながら、一本釣りの漁獲量の減少からわかるように、日本へ回遊するカツオの量は減ってきています。南太平洋のカツオ漁がMSC認証などによって適切に管理されれば、日本へ回遊してくるカツオの量は以前のように戻ってくるかもしれません。国際目標であるSDGs(持続可能な開発目標)の14、「海の豊かさを守ろう」を意識して、いつまでもカツオを食べ続けられるようにしたいですね。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/featured/49.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=244_1&cpt_c=&cpt_k=ang_218726_147903195_20210402
 同じく、「「わたしの前世は絶対にカツオ」 究極のねこまんまを作る''かつおちゃん''に密着」
 「○○への愛情なら誰にも負けない」と自負するものを持っていますか?
 私はと言うと、ドロップ缶に魅せられ、100を超えるドロップ缶を収集しておりまして、まぁまぁ自慢できる程の偏愛ぶりなんじゃないかと思っておりました。
 しかし「彼女」と出会い、自分の愛情の底浅さを実感したのです......。
カツオへの圧倒的偏愛! 渋谷・かつお食堂で「かつおちゃん」と出会う
 今回取材するのは、永松真依さん。
 このかわいい女性が偏愛しているのが、お魚のカツオ。
 周囲から「かつおちゃん」と呼ばれるほど、彼女のカツオへの熱の入れようは有名なんだとか。
 カツオの魅力について教えてもらおうと、今思えばとても軽い気持ちで取材に赴きました。
 街が動き出すにはまだ早い朝8時。渋谷・宮益坂上の細路地に出現したのは、異様な存在感を放つ「かつお食堂」の看板。
 今回取材する永松さんが営む、カツオ節料理の食堂です。
 カウンターのみの、かわいらしいバーのようなお店。
 「初がつおさんですね!」と出迎えてくれたのは「かつおちゃん」こと、永松さんです。(以下、かつおちゃん)
 額にはねじりはちまき。Tシャツには「KATSUO100%」のプリント。初対面とは思えない屈託ない笑顔と、風変わりな言葉で迎え入れられて困惑する私...。
 どうやらお出迎えの「初がつお」には「初来店」という意味があるようです。
 早速、このお店の看板メニューでもある「かつお食堂ごはん」を注文。
 ほかほかの白米に、削りたてのカツオ節がゆらゆらと踊るねこまんま。
 旬の食材をつかった具だくさんのお味噌汁と、とろとろのだし巻き卵、お漬物がついてきます。まさに、理想の朝ごはん。
 ......!!?
 ねこまんまを食べて衝撃。カツオ節ってこんな味だっけ!?豊かな香りに、柔らかい舌触り。カドのないまろやかな塩味と、白米に負けず力強く口に広がるカツオの味わい。これはなんだ? 私が今まで食べてたあのカツオ節は、もしやカツオ節じゃなかったのか?
 使うカツオ節は月によって変えるということで、壁にはその月のカツオ節の産地の写真が。
   かつおちゃん「この写真は私が撮ったんですよ! 実際に全国のカツオ節の生産地に行って、出会ったカツオ節を提供しています」
 こんなうら若い女性が、全国を巡ってカツオ節を探してきた?
 一体どんな理由があって、カツオ節のためにそこまでするのか、その理由を聞いてみました。
美人受付嬢の人生を変えたカツオ節との出会い
 今から5年前。
 当時25歳だったかつおちゃんは、六本木や麻布で、クラブやパーティー通いに明け暮れる毎日。
 仕事は受付嬢。その他、美容部員やミスコン出場を経験するなど華やかに生きていました。
 家にもろくに帰らない派手な生活を心配したお母様の勧めで、福岡の田舎に住む祖母のもとを訪ねたかつおちゃん。これが人生の転機になろうとは、知る由もありませんでした。
 九州の郷土料理「だご汁」を作ろうと、戸棚からおもむろに削り機を取り出し、台所でカツオ節を削りはじめる祖母。
 曲がった腰にしわしわの手で力強くカツオ節を削る祖母の姿に、かつおちゃんは感銘を受けたと言います。
 かつおちゃん「今までたくさんのキレイな人に会ってきたけど、内側からキレイというのはこういうことなんだと気づきました。祖母を女性としてかっこいいと思ったんです」
 その1週間後には、亡くなった祖父の削り機を持って「日本でどれくらいの人がカツオ節を削るのかを知りたい!」と旅に出て、2カ月後にはカツオ節の作り方を学ぶために生産地を転々としていたと言います。
 かつおちゃん「最初は『この子、一体ナニモノ?』という感じだったと、カツオ節職人さんらに言われます。当初は、ハイヒールでカツオ節工場を回っていましたし......思い返すと、恥ずかしいです。
 カツオに、カツオ節に、職人さんらに触れる度に、自分を見つめ、生き方を学ばせてもらっています」
 一番古い製法でつくる静岡県の西伊豆をはじめ、北は気仙沼、南は宮古島まで。
 カツオ節の生産者の苦労や魅力を間近で感じていったかつおちゃんは、半年後には脱サラ。
 カツオ節の魅力を伝える「カツオ節伝道師」として人生を歩むことを決めます。
 かつおちゃん「伝道師と言っても、最初の頃は試行錯誤でした。以前まで行きつけだったクラブでカツオ節を削ってみたり、カツオ節でアートを制作したり。
 でもいろいろ試した結果、カツオ節は食べ物なので『食べておいしい』ことをシンプルに伝えたい、そんな思いでかつお食堂を開きました」
前世はカツオ!? 異常なまでのカツオ偏愛ぶりに迫る
 かつおちゃん「本当におかしいなって思うんですよ、自分でも。気付いたらカツオのことばかり考えてて...。
 昼はかつお食堂で働いて、それ以外はカツオ節の販売店で働いたり、休みの日はカツオの漁師さんに会いに行ったりと、24時間フルタイムカツオな生活です。別の意味で家に帰ってこなくなったと、母親がまた心配しています(笑)」
 まさにカツオのように、止まると死ぬかのような回遊魚生活。
 かつおちゃん「3年前に『カツオ検定』に合格したんです。鹿児島県・枕崎市で開催される検定で、地元の方をはじめ、全国から多くの方が受けに来ます。学生時代を思い出すように勉強しましたね(笑)」
 ......と下線がいっぱい引かれたテキストを見せていただいたのですが、素人目からも試験に出ないであろう「カツオの食いつき」という文言にばかり線が引かれている謎。
 かつおちゃん「全国各地にいらっしゃるカツオ節の作り手さんのもとを訪れて、その地域の歴史や、誰がどのような思いで作っているのかを肌で感じました。大切に育てられたカツオ節のストーリーを知ることで、よりおいしく楽しくなります」
 かつお食堂で食事をすると、かつおちゃんから「カツオ節の作り方」についての講義を聞けるのでお楽しみに!
 かつおちゃん「次の目標として、カツオ節のイベント『カツオ祭り』を計画中です。できれば秋に! カツオの旬は春なんですが、カツオ節ができるのは秋なので。リアルを体感できる会場で、皆さんには生産者さんから直接カツオ節を手にとってほしいです」
 かつおちゃん「この髪もカツオに近づきたくてこの色にしたんです。私の前世は、絶対にカツオだったんですよ! この前もカジキに襲われる夢を見たんです」
 その圧に思わず、きっと前世そうだったんだろうなと納得してしまうくらいに、カツオへの愛を一心に語ってくれたかつおちゃん。
 使命深い彼女のその目に、その声に、私もこの食文化を伝える一翼になりたいと発心してしまいます。
かつおちゃん「ありがつおございました!! 花がつおな1日を〜!!」
 笑顔で彼女に見送られ、気持ちよく朝の宮益坂を下ってゆく。
 カツオ節に魅せられ、真剣にカツオ節を削るすがすがしい彼女の横顔を思い出し、月ごとに変わるねこまんまを味わいに「またお店に足を運ぼう」と決意するのでありました。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/featured/29.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=244_1&cpt_c=&cpt_k=ang_218726_147903195_20210402
 同じく「時短レシピ「5種の薬味のハーモニー、糀酢めしでカツオのゴマ漬けごはん」。
 「カツオ」が大好きです。スーパーで気軽に買えるお刺身の中で3本の指に入るほど。
 あっさり、モチっとした"初鰹"も好きだし、食欲の秋にぴったりの、トロっと脂ののった"戻り鰹"もどちらも好き。タタキもいいですねえ。
 カツオは日本近海を北上して、戻ってくる回遊魚。季節によって呼び名が変わり、味の違いを楽しめるのは海の国日本ならではだなあと思います。
 わさび醤油、しょうが醤油、おろしポン酢、サラダ仕立て...どんな味つけも似合うカツオの刺身ですが、今日は初夏から秋口にぴったりの薬味香る"ゴマ漬けごはん"はいかがでしょう?
 ポイントは3つです。
▼漬けはもちろん(笑)、定番の「醤油糀」で
▼砂糖を使わずヘルシーな「塩糀酢めし」
▼香りのハーモニーが楽しい「合わせ薬味五重奏」
 今回も時短でかんたんですよ~。
赤酢で合わせ酢いらずの「塩糀酢めし」(赤シャリ)
 まずは、酢めしを準備します。
『塩糀酢めしのつくり方』
①お米1合につき、塩糀大さじ1、昆布5センチほどを入れて固めの水加減でごはんを炊きます。
②炊きあがったごはんに、赤酢(米酢でもOK)を入れて混ぜれば赤シャリのできあがり。(1合あたり大さじ1・1/2)
※甘口が好きな方は、砂糖少々を加えて。
 昆布と塩糀を入れて炊いたご飯は、塩味はもちろん、旨味とほのかな甘味があります。
 そこに深みのある「赤酢」を入れるだけで、かんたん酢飯ができます。
江戸時代に生まれた「赤酢」
 ところで、「赤酢」ってご存知ですか?
 米から作られたお酢で一般的なのは、白っぽい「米酢」、玄米から作られた「黒酢」もおなじみですね。
 「赤酢」は、酒粕から作られたお酢です。酸味がまろやかで芳醇な旨味が特徴。
 江戸時代に誕生した"握りずし"ですが、当時は米酢が高級品でした。その米酢に変わって考案されたのが酒粕を熟成してつくられた「赤酢」。赤酢を使った酢飯「赤シャリ」は、その風味が江戸前の魚にぴったり!と江戸っ子たちに評判になったそうです。
 実は魚の"漬け"も、冷蔵庫が無かった時代に生魚を長持ちさせる保存の知恵。赤身の漬けは、赤酢の深みのあるまろやかな風味と相性ばつぐんです。
 赤シャリは、ごはんがひなびた印象になるのも好き。
 土ものの器に合う。
 このところ気に入っているのが、きんぴらごぼうを巻いた「コキンパ」。キンパとは韓国風のり巻きのことですが、小ぶりに作った巻きずしです。
 近ごろは、本格的な江戸前寿司としてシャリに赤酢を使う寿司店や、新鋭の和食店でおしゃれな赤酢料理を出すお店も見られます。まさに"温故知新"ですね。
 赤酢もさまざまな醸造会社から出ていますので、探してみてくださいね。
「カツオのゴマ漬け」の具を仕込みます
 話が横道にそれましたが、お次はメインの「カツオのゴマ漬け」。
 材料はこちらです。
『材料』(2人分)
・カツオ柵(刺身用)・・・200g
・みょうが・・・1本
・大葉・・・2枚
・万能ネギ・・・1本
・かいわれ大根・・・適量
・しょうが・・・適量
・醤油糀・・・大さじ1と1/2
・ごま油・・・小さじ2
・白すりゴマ・・・大さじ1
・すだち・・・2個
・おろしわさび・・・少々
 シンプルながら薬味は5種! この合わせ技がミソなのです~。
<カツオのゴマ漬けのつくり方>
①まず、合わせ薬味を作ります。
 しょうが......みじん切りに
 万能ねぎ......小口切りに
 貝割れ大根......3等分の長さに
 みょうが......縦半分にしてから小口切りに
 大葉......せん切りに
 合わせて水に5分さらし、水を切る
 多めに作ってタッパーにキッチンペーパーを敷いて密閉すれば、冷蔵庫で数日もちます。そうめん、お肉の薬味、サラダのトッピングなど重宝しますよ。
②カツオはスライスして、醤油糀・ゴマ油で和えます。冷蔵庫で10分ほど休ませる。
③2.をお皿に並べ、すりゴマを全体に振ってから、1.の合わせ薬味を盛り付ける。
④茶碗に赤シャリをよそい、スダチを切って、わさびを添えて食卓に並べてできあがり~。
 醤油糀は魚の"漬け"に本当に便利。お好きな旬のお刺身で1年中お楽しみください。
 まずはゴマ漬けに薬味をのせて、そのまま食べたり、ご飯にのせてスダチを搾ったり。おろしわさびをちょこんとのせても。自由に楽しんで。
 忙しい平日の夜でもサッと作れる"火を使わない"ごはんだけど、これは何となく休日にまったりといただきたい。
 暑い日の休日はパパっと家事を切り上げて、まだ日の落ちきらぬ夕方から、ゆっくりと味わいたいものです。
 サッパリした酢めしとスダチ、5種の薬味は、口の中でそれぞれの香りが主張しながらも調和して、ゴマ風味のカツオ漬けの旨味を引き立てる。
 少し目を閉じて、そんなハーモニーを味わっていたら夜の涼しさと共に、暑さにバテた身体がいつのまにか癒されていくようです。
 合わせ薬味とスダチは、戻り鰹の頃まで楽しみたい爽やかコンビですよ。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/featured/168.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=244_1&cpt_c=&cpt_k=ang_218726_147903195_20210402

人に奢ってもらって嬉しい夢の夢占い
   人に奢ってもらって嬉しい夢は、その人があなたに良い感情を持っていたり、興味を抱いていたりすることを暗示しています。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D100/Cat2No/519/
【夢占い】じゃがいもに関する夢の基本的な意味
 夢の中に出てきたことは、あなたの深層心理を表していると言われています。夢の中のものが象徴していることを把握すれば、今まで気づかなかった自分自身の気持ちに気づけるかもしれません。
 じゃがいもは、一つの苗からたくさん収穫できるのが特徴です。そのことから夢占いにおいては人生の豊かさや対人関係の充実度を示すとされています。また、結婚を暗示することもあるので恋人がいる方は注目してみましょう。
 たくさん実ったじゃがいもは良いことが起こる前兆です。夢の中に出てきたじゃがいもがどのような状態だったのか思い出して夢占いをしてみてください。
じゃがいもを食べる夢の意味
 夢占いで、じゃがいもは豊かな人生や健康などを意味しています。じゃがいもを食べる夢を見たのであれば、身体的にも精神的にも健康な状態にあり、楽しい日々を送れているのではないでしょうか。
 また、じゃがいもは家庭運も示しています。家族との関係が良好で、充実していることを示していると考えられるでしょう。
 じゃがいもの料理の種類が多ければ多いほど、あなたの人生は豊かで実りあるものと言えます。どのようなじゃがいも料理を食べていたのかも思い出して夢占いをしてみましょう。
https://plush-fortune.jp/posts/17873

 2021年4月3日 15時15分配信の「東京都で新たに446人の感染確認 4日連続400人超」というニュース。
毎日新聞
 東京都は3日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに446人確認されたと発表した。1日あたりの感染者が400人を超えるのは4日連続で、前週の土曜(430人)より16人増えた。都の基準で集計した重症者は前日より5人増えて48人。【近松仁太郎】
https://news.livedoor.com/article/detail/19964502/

 2021年4月3日 15時0分配信の「人気過熱のジャパニーズウイスキー、業績好調も原酒不足がネックに」というニュース。
東京商工リサーチ
 日本のウイスキーの歴史は約100年。世界5大ウイスキーに数えられる「ジャパニーズウイスキー」にも、長らく冬の時代が続いた。
 そんな「ジャパニーズウイスキー」の評価が海外で高まり、ウイスキーメーカーの業績は好調だ。だが、過熱する人気で原酒が不足し、ファンのつなぎとめが課題となっている。
 国内外で人気が高まっている「ジャパニーズウイスキー」だが、長期熟成の原酒が不足し、「山崎」や「竹鶴」など一部人気ウイスキーは販売休止や出荷制限に追い込まれている。
 品薄の人気ブランドは、オークションサイトで数十万円を超える価格で取引されるほど。この人気に便乗し、外国産原酒のみのウイスキーを「ジャパニーズウイスキー」として販売する輩も出現するなど、ウイスキー人気が過熱している。
 サントリーホールディングスの担当者は、「これまでも出来る限りの設備投資を行っているが、ウイスキーは熟成に時間を要し、すぐに原酒不足が解消されるものではない。しばらく時間が必要だろう」という。
 原酒不足で、好調だったウイスキーメーカーの業績は一服感も見え始めた。
 ウイスキーは麦などの穀物を原料にして、発酵や蒸留を経て樽で熟成する。ウイスキーで10年と表示されているのは、少なくとも10年以上、樽で熟成した原酒のみで作られる。
 このため供給量を超えた需要増が続くと、原酒が足りなくなる。だが、10年物は10年以上、30年など長期熟成は気の遠くなる時間が必要で、すぐに増産できない宿命にある。
 国内唯一の洋酒メーカー団体の日本洋酒酒造組合調べの「ウイスキー国内出荷(移出)数量」によると、2007年の出荷量は年間6,091万リットルまで落ち込んでいた。
 ところが、2009年頃から「ハイボール」の人気が高まると、2010年には8,127万リットルまで回復。その後、ブームの一巡で落ち着いたが、2014年にNHKでニッカウヰスキー創業者をモデルとした「マッサン」が放映されると、再びウイスキー人気が高まった。 海外でも「ジャパニーズウイスキー」が高く評価され、国内外での人気の高まりで、 2019年の出荷量は1億5,943万リットルと2007年の2.6倍(161.7%増)に増えた。
 2020年は品目間の移動で1億3,679万リットルに減少した。新型コロナによる飲食店の休業や原酒不足による出荷減も背景にあるが、組合担当者は「品目移動を考慮すると大きな減少ではない」との見方を示している。
人気が過熱する「ジャパニーズウイスキー」
 長期熟成の人気商品は、ネット通販やオークションで定価の数倍の価格で取引されている。ウイスキーファン以外に、転売目的の買い占めも蠢いているようだ。また、外国産原酒のみを使用したウイスキーを、「ジャパニーズウイスキー」と偽って輸出する業者も現れ、「ジャパニーズウイスキー」ブランドの信用が揺らぐ事態も懸念され始めている。
 このため日本洋酒酒造組合では今年2月、ジャパニーズウイスキーの定義を初めて取り決めた。日本国内で採水された水に限る。日本国内の蒸留所で行う。700リットル以下の木製樽に詰め、3年以上日本国内で貯蔵する。こうしたルールを制定し、定義に外れたウイスキーは「ジャパニーズウイスキー」などの特定の用語を使用できないようにした。
 この定義により「ジャパニーズウイスキー」を名乗れないブランドも出てくるが、「ジャパニーズウイスキー」のブランド価値につながるだろう。今年4月1日から運用が始まった。
ウイスキーメーカー31社は好調維持
 3期連続で比較できるウイスキーメーカー31社の業績を分析した。
 31社の売上高(合計)は、前々期が4,767億3,900万円、前期は5,024億5,500万円(前の期と比べて5.3%増)と売上高を伸ばした。最新期は4,865億6,600万円(同3.1%減)とコロナ禍での飲食店の休業、時短営業や原酒不足で減収に転じた。
 当期純利益(合計)は、前々期が382億3,800万円、前期が369億1,400万円(前の期と比べて3.4%減)と減益だった。最新期は378億3,000万円(同2.4%増)と復調した。
 ウイスキーメーカーは、大手では「山崎」「白州」などのサントリースピリッツ、「竹鶴」「余市」などのニッカウヰスキーなどがある。売上高50億円以上は10社(構成比32.2%)にとどまり、売上高10億円未満も9社(同29.0%)と混在する。
 長年の熟成や技術も必要で、業歴100年以上が15社(同48.3%)と半数を占め、老舗が多いのもウイスキーメーカーの特徴だ。
 洋酒小売店の店主は、「ジャパニーズウイスキーは仕入が困難だ。円安でスコッチウイスキーも価格が上がり、長熟ウイスキーは昔みたいに気軽に買えなくなった」と、過熱するウイスキー人気に困惑を隠さない。
 サントリーは3月30日、人気の「白州12年」を限定で再発売した。サントリーHDの担当者は、「『白州12年』はブランドの原点で、『白州』ブランドの価値向上のためにも中長期的に継続してお客様との接点を持ち続けることが重要と考える。そのため、需給に十分に対応できない中であるが、出荷調整を継続しながら発売させていただく」と語る。
 少しずつ原酒不足の解消も見え始めてきた。人気が長期低迷した時期にもメーカー各社は熟成を続けていた。そのお陰で、入手は困難だが、今でも長熟ウイスキーが飲める。さらに設備増強で、将来は高根の花の30年物も正規価格で飲める時が来るかもしれない。
 芳醇な香り、コクのある味わいの「ジャパニーズウイスキー」。糖質ゼロで飲み方もバリエーションが広がる。ウイスキーブームだけでなく、オールドファンからにわかファンまで虜にしながら、さらに進化を続けている。
https://news.livedoor.com/article/detail/19964497/

 だいぶ暖かくなってきたね。タケノコが生えるころじゃあないかと思い、竹林に行く。
 2月に植えた果樹の葉が出ていた。毎週、雨が降っていたから、久しぶりに見ました。
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 驚いたことに「ル レクチエ」の花が咲いていた!!!「桃栗3年、柿8年」というが、「洋梨」は何年なんだろう?
 「カラスノエンドウ」が伸びていたので、毟る。「スギナ」が生えていて、「つくし」が出ていた!!!今度、お浸しにしよう!
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 竹林に入る。まだ出ていないなぁ~、と探していたら、3本見つけた。「ボウラ」が大活躍!
 そのまま2本を「かとうフーズ」に届ける。開店前だったので、シャッター前に置いてくる。

 帰宅して、「かとうフーズへの連絡」「兄への連絡」「友人へタケノコを掘りに来てほしいという連絡」の3通のメールを打つ。

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 ちょっとゆっくりしてから、コンビニに、「MEGA BIG」を買いに行く。
https://www.toto-dream.com/
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 そのまま「らむぱん」にパンを買いに行く。10分前についてしまった。お店の前で待つ。土曜日は10時開店。「あんぱん」180円を買う。あんこを作っている人が有名人らしい。
 どんどん、人がやって来るね!行列ができるわけだよ。
 臨時休業があるから、ホームページで調べていった方がよさそうだ。ん?ホームページにはそんなこと載っていないのか?
「らむぱん ramupan」
浜松市西区西山町2169-3
 火曜日・木曜日(11:00~なくなり次第終了)
 土曜日(10:00~無くなり次第終了)
https:/www.instagram.com/ramu_pan/

 子供がランドセルを背負い、お母さんと一緒に歩いている姿を見た。新1年生なんだろうね。通学路とか通学時間危険個所などを確認しているんでしょうね。

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 昼食は、今日買った「あんぱん」とホットコーヒー♪

 散歩に出かける。
 スーパーに入り、売り出しの「レタス」105円、それに「もめん豆腐」41円、「23品目の風味豊かな栄養はなまる弁当」645円をカードにて買う。今日は、ポイント3倍!
 値札は今までと変わらず、税抜の価格が大きく書いてあって、下に税込価格がカッコに入って小さく書かれていた。今まで通りの表示でいいのか???
 レタスは安いだけあって、残り少なかった。もめん豆腐は値下げしたね。「
 お弁当は、2021年3月10日の朝刊に「お花見したいな~ 23品目 栄養◎「栄養はなまる弁当」 高齢者を応援 パワーフード」といいう記事が出ていて気になっていたんです。
遠鉄ストアきょうから販売
 浜松パワーフード学会と聖隷福祉事業団は、浜松市産の食材「浜松パワーフード」を使った「23品目の風味豊かな栄養はなまる弁当」を、県西部の遠鉄ストアで10日から販売する。高齢者の外出自粛により心身の活力が低下する「フレイル(虚弱)」予防が期待できるという。税込み645円。5月31日まで限定1万食を販売する。
(山手涼馬)
 弁当には肉や乳製品、緑黄色野菜など10の食品群をもれなく取り入れた。同事業団の管理栄養士、池谷佳世さんが監修し、予防に役立つタンパク質やビタミンなどの栄養素をバランス良く摂取できる。
 高齢者福祉施設で勤務していた池谷さんは「年配者は調理がわずらわしかったり、何を食べるべきか分からなかったりする人がいる」と説明。1食でタンパク質を22.2g取れるなど、筋肉維持に必要な栄養素がたくさん含まれるように意識したという。
 こだわったのは浜松産の鶏胸肉を使ったのり天ぷら。衣に浜名湖のりを含めることで風味が豊かになり、塩分控えめでも満足できる味に仕上げた。卵焼きにはチーズを加えることで、乳製品も効率よく取れるように工夫した。
 9日に浜松市役所であった発表会で、鈴木康友市長や浜松パワーフード学会の秋元健一会長、聖隷福祉事業団の福田崇典保健事業部長、製造を担当した竹泉の木俣昭彦社長、遠鉄ストアの宮田洋社長が弁当を試食。鈴木市長は「減塩でも味が薄いことはなく、とてもバランスの取れたお弁当。大変おいしくいただけました」と話した。
https://www.chunichi.co.jp/article/215289?rct=h_shizuoka

 2021年3月26日の朝刊に「特産味わう新 商品「チンゲンサイ」「コマツナ」「三ケ日みかん」 セブン−イレブン 4品販売」という記事がでていた。「外食」ではなく「テイクアウト」狙いなんだろうな。
 浜松市と地方創生に関する包括連携協定を結ぶコンビニ大手セブン−イレブン・ジャパン(東京)は25日、チンゲンサイや三ケ日みかんといった市特産の食材を使った4商品の販売を浜松・湖西両市内のセブン全店で始めた。
(佐藤裕介)
 4商品は①「浜松産チンゲン菜の五目あんかけ焼きそば」(税込み550円)②「浜松産チンゲン菜と海老餃子(えびギョーザ)の中華スープ」(同321円)③「もち麦もっちり 浜松産小松菜とわかめ御飯」(同124円)④「三ケ日みかんのダブルシュー」(同162円)。このうち①は県内のセブン全店で販売。②~④は浜松、湖西両市のセブン計155店舗で3週間程度にわたって販売する。
 同日は浜松市役所で商品発表会があり、鈴木康友市長が五目あんかけ焼きそばなどを試食。「チンゲンサイのシャキシャキ感がよかった。この商品は間違いない」と笑顔で太鼓判を押していた。同席したセブンの飯田和人さんは「いい商品ができたと思う。今回の商品を通じ、さらに地域の皆さんに愛される店づくりにいかしていきたい」とした。
 市とセブンは2018年12月に協定を締結。地方創生を目的に地域福祉や防災、防犯など多方面で協力関係を築いている。
https://www.chunichi.co.jp/article/224529?rct=h_shizuoka

 2017年9月8日の朝刊には、「体に優しく安心 太鼓判 健康応援弁当」、という記事!
市が初認定 市役所で試食会
 惣菜・弁当製造販売の「知久屋」を展開する「知久」(浜松市西区)は7日、市内の14店で、市が初認定した「健康応援弁当」の販売を始めた。知久道宏専務取締役らが6日、市役所で試食会を開き、鈴木康友市長が味を確かめた。
 市民が食生活を見直すきっかけにしてもらおうと、市は今年から、市内で営業する食品関連事業者の商品を「健康応援弁当」と認定する取り組みを始めた、主食、主菜、副菜がそろっており、エネルギーや塩分、野菜の量について市の基準を満たしていることが条件。事業者が申請して認められると、体に優しい弁当として、ロゴマークでPRできる。
 知久が販売するのは「豆腐ハンバーグと彩り野菜弁当」(税抜き540円)。豆腐と鶏肉、ヒジキなどで作ったハンバーグに、ナスのみそあえやニンジンの煮物などを添えた。
 鈴木市長は「野菜がおいしい。このシリーズをたくさん作ってほしい」と絶賛。知久専務取締役は「家庭の味に近く安心して食べられる」と話していた。
(石川由佳里)

 2021年3月27日の朝刊に「テークアウト弁当 松菱跡地で販売会」という記事が出ていたっけ。今度、行ってみたいな!
飲食店支援、今日から
 新型コロナウイルス禍で売り上げが落ち込んだ浜松市内の飲食店がテークアウトで弁当を販売するイベント「浜松エール飯ロングバージョン」が27日、中区鍛冶町の松菱跡地で始まる。4月30日まで毎日、昼と夜に開催する。
 浜松青年会議所のOBらでつくる実行委が企画した。跡地に大型テントを設置し、中心市街地に店を構える約30店舗が弁当やカレー、ハンバーガーなどを販売する。価格は300~1000円前後。開催時間は午前11時~午後2時と、午後4時半~午後7時の2部制。各店舗の出店日は公式ウェブサイトから確認できる。好評なら5月上旬まで延長する。
 豚ホルモンの卸売りをする岩田屋(南区)の広野早欧理(さおり)社長が、出荷先の飲食店の苦境を知り、新たな販路を開拓するためイベントの開催を発案。実行委を立ち上げ、跡地を所有するアサヒコーポレーション(中区)の協力を受けて実現した。
 期間中はテント内で高校生の書道や美術作品も飾る。広野社長は「コロナで漂う閉塞感をなくし、街を元気にしたい」と力を込める。
(木造 康博)
「浜松エール飯ロングバージョン」
https://peraichi.com/landing_pages/view/hamamatsuyellmeshi2021/

 2021年3月30日の朝刊に「お弁当買って 飲食店応援 松菱跡地に28店舗出店」という記事。
 新型コロナ禍で苦境にあえぐ飲食店を応援し、テークアウト商品を販売するイベント「#浜松エール飯ロングバージョン」が27日、浜松市中区鍛冶町の松菱跡地で始まった。実行委の広野早欧理代表は「安心・安全・便利を心掛けている。コンビニ感覚で気軽に立ち寄って」と来場を呼び掛ける。4月30日まで。
(山手涼馬)
 コロナの影響で苦しむ飲食店の姿を見て、街中に明るい話題が届けられないかと広野さんが発案。会員制交流サイト(SNS)で一般募集したり、広野さん自ら各店舗を回ったりして、市内計28店舗の出店が決まった。
 松菱跡地を所有するアサヒコーポレーション(中区)の協力を受け、約36畳分の大型仮設テントを使った特設会場を設営。冷蔵のショーケースには、ギョーザやカレー、ハンバーガーなど多様なテークアウト商品が並ぶ。価格は300~1,000円前後。毎日10~14店舗が日替わりで出店し、午前11~午後2時、午後4時半~7時の二部制で営業する。浜松学芸高校(中区)書道部や美術部の生徒による書や絵なども飾られ、にぎわいを演出している。
 カレーや中華丼を購入した団体職員の稲垣賢一さん(65)は「普段行かないお店のものが選べて良い。家に帰って楽しみたい」と笑顔だった。
 広野さんは「いろいろなお弁当が一カ所に集まっている。楽しみながら選んでほしい」と話す。
https://www.chunichi.co.jp/article/227063?rct=h_shizuoka

 「TOYOTA UNITED SHIZUOKA」より、DMが届いた。「4/1~6/30 ご来店で当たる 大抽選会」の案内だった!!!昨日行ったとき、そんな案内をしてくれなかったじゃないか!!!まったく、適当な会社だ!!!合併してサービスが悪くなっている!!!
https://toyota-unitedshizuoka.co.jp/

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 夕方は、今日買った「23品目の風味豊かな栄養はなまる弁当」で一杯♪
浜松パワーフード 弁当シリーズ第1弾
 聖隷福祉事業団 保健事業部 管理栄養士監修
 1日に必要な10食品群の食材を接種できる
23品目の風味豊かな栄養はなまる弁当
 たいへんよくできました
竹泉
602kcal
 23品目の風味豊かな栄養はなまる弁当 キャンペーン応募
https://www.chikusen.jp/hanamarubento
原材料名 ひじきごはん(国産米)、煮物(大根、人参、椎茸)、鶏胸肉磯辺天、豚肉と玉葱のポン酢和え、卵焼きチーズのせ、うなぎ芋のりんご煮、小松菜と浜名湖しらすの和え物、ミニトマト、ブロッコリー、スナップえんどう、その他付け合わせ/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ポリリジン、ソルビン酸)、グリシン、膨張剤、酸味料、乳化剤、安定剤(グァーガム)、着色料(カラメル、赤102)
製造者 有限会社 竹泉 浜北店
静岡県浜松市浜北区内野4257
TEL (053)586-5123
FAX (053)586-6046
https://www.chikusen.jp/

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 デザートは頂いたお菓子♪
うめ
 揚菓子

本日のカウント
本日の歩数:7,868歩
(本日のしっかり歩行:3,631歩)
本日:54.6kg、14.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:234,777(256)

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2021年4月 2日 (金)

「喫茶なかにし」「カレーで三遠南信をいただきます!」、そして「車検」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「島根県松江市」。1/13の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 松江城、宍道湖、宍道湖七珍(ウナギ、シラウオ、シジミ、コイ、アマサギ、モロゲエビ、シラウオ、スズキ)
<樋原さん>
*寒シジミ
・シジミご飯
①水にシジミを入れて、沸騰させる。汁を取っておく。
②お米に千切りのニンジン、コンニャク、シジミの煮汁、醤油、みりん、酒、塩を加え、炊飯器オン。
③シジミを殻から出し、醤油に漬ける。
④炊けたご飯にシジミを入れ混ぜる。
・シジミのかき揚げ
①衣に、ゴボウ、ニンジン、三つ葉、シジミのむき身を入れ混ぜる。
②ほどよい大きさにまとめて、油で揚げる。
③シジミポン酢で食べる。
・シジミの酒蒸し
①冷凍シジミをフライパンに入れ、唐辛子、塩、料理酒を入れ、フタをして約5分蒸す。
・シジミの味噌汁
・春菊のおひたし
《うなぎ料理・宴会・仕出し 福吉》福田さん
*はえ縄漁
※ウナギは冬が旬。
☆天然うな丼(上) 4,100円
・天然ウナギの柳川風まかない丼
①天然ウナギをさばき、湯引きする。流水でぬめりをとる。
②昆布やアゴなどの出汁、醤油、砂糖、みりんで10分ほど煮る。
③秋鹿(あいか)ごぼうを鍋に入れ、煮上がったウナギを切りのせる。
④割り下(出汁、醤油、砂糖)を入れ火にかける。切ったオクラをのせ、ふたをしてひと煮立ちさせ、溶き卵を回しかける。
⑤ご飯の上にのせる。
・う巻き
①出汁、醤油、砂糖を入れ卵を溶く。
②玉子焼き器で焼く。半熟になったら、煮ウナギをのせ、巻く。
③包丁で切る。

 「ゆるキャン△」は、第1話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/01.html
<浜名湖渚園キャンプ場>
 410円
《THE OCEAN》弁天島
 温泉
《和菓子処 しず花》舘山寺
・いちご大福
《大判焼の 藤田屋》気賀駅
・大判焼
<浜名湖佐久米駅>
 カモメ
《うなぎ さくめ》
・鰻重 大(一匹半) 4,100円

 「いろはに千鳥」は、草加市。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<Soul jam ソウルジャム>
 ダンス

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「お刺身ほたて貝柱」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200041/?scid=me_ich_pcn_301_20210402_6681242_001

子猫が出てくる夢
 かわいらしい子猫の夢は、男性が見た場合、身近な女性にかわいらしい魅力を感じていることのあらわれ。ただし、小悪魔的な魅力にまどわされている可能性もあるため気をつけて。念のため、恋愛のトラブルには用心しておきましょう。
 なお、あなたが女性の場合、子猫の夢は素敵な恋の訪れを告げています。ただし、同時にその恋を育てるためには、時間をかける必要がありそうです。
https://sinrigakulab.com/dream-divination-of-cat2
下痢をする夢
 基本的に下痢をする夢は、金運が身につくか、自分が抱えている心のわだかまりが解消されることを知らせています。
 ただし、下痢でお腹の痛みを伴う夢の場合は、心のわだかまりや抱えていた悩みや問題が解決するものの、多少の我慢や妥協点があることを意味しています。
 腹痛を伴う下痢の夢が金運を象徴して出てきた場合は、多少の金運は得られるものの、あなたが望むほどの金額にはならないか、納得のいく利益にはならない可能性があります。
 痛みを伴いながらも大量の下痢をする夢を見た場合、多少の我慢や妥協はあるものの、長年気にかかっていた悩みや問題が解決されることを暗示しています。
https://bi-facenavigator.com/dream-shit/

 2021年4月2日 15時15分配信の「堀江貴文さん「クソ文春潰して欲しい」五輪組織委員会が週刊文春に厳重抗議という記事にコメント」という記事。
ガジェット通信
 3月31日、「文春オンライン」に『AKIRA』主人公のバイクが… 渡辺直美も絶賛した「MIKIKOチーム開会式案」の全貌という記事が掲載された。森喜朗会長や総合統括の佐々木宏さんの辞任などにより混乱が続く東京五輪。幻となった振付演出家・MIKIKOさんによる開会式の資料について報じ、翌4月1日発売の「週刊文春」ではより詳細に伝えている。
 https://bunshun.jp/articles/-/44482
 4月1日、東京五輪の組織委員会は報道についてオンライン記事の削除や掲載誌の回収を求めるなどの厳重抗議を行った。
週刊文春報道について
https://tokyo2020.org/ja/news/news-20210401-03-ja[リンク]
 翌日2日のお昼すぎ、実業家のホリエモンこと堀江貴文さんがTwitterにてクソ文春潰して欲しいと、五輪組織委員会が厳重抗議を行ったという共同通信の記事についてコメント。反響を呼び、多くのリツイートや「いいね」を集める。
 同日、週刊文春はTwitterにて、東京五輪組織委員会の「週刊文春 発売中止及び回収」要求に対する「週刊文春」編集部のコメントと、文春オンラインにリンクを貼りツイート。記事には高い公共性・公益性があり、雑誌の発売中止・回収を求める組織委員会の姿勢は異常であるとの主張を行っている。
https://news.livedoor.com/article/detail/19959111/

 2021年4月1日の朝刊に「ザザでひと休み 温浴施設きょうオープン」という記事アリ。
 浜松市中区鍛冶町の商業施設「ザザシティ浜松中央館」に1日、温浴施設「かじまちの湯 SPA SOLANI(スパ・ソラニ)」がオープンする。
 スパ運営のクレドインターナショナル(東京)が1億2千万円を投じて3階全体(2,270㎡)を改装。大浴場や岩盤浴のほか、熱した石に水を垂らして水蒸気を発生させるサウナ「ロウリュウ」を設けた。カプセルタイプの個室119室と2人用の7室、さまざまな職種の人が同じ空間で働く「コワーキングスペース」も備える。
 当初は2月に開業予定だったが、新型コロナウイルス感染拡大を受けて延期していた、コロナ禍で高まる健康需要を取り込み、年間20万人の利用を目指す。杉浦美紀支配人は「老若男女が楽しめる施設にしていきたい」と話した。
(木造康博)
https://twitter.com/solanispa

 今日の仕事は、比較的余裕があったな。
 今日の昼食は「うな修」にしようと思っていた。駐車場が空いている!!!ラッキー!と思っていたら、「臨時休業」だった!!!
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 しょうがないので「喫茶なかにし」に行く。常連さんがコーヒーを頼んでいた。
 ここは喫茶店がメインで、「ランチ」ってないのね!!!食べ物は、「カレー」か「スパゲティ」だね。
 カレーが7種類もあるから、レトルトかな?喫茶店でそんなに作れる訳がないでしょう!
 メニューの一番上のカレーを注文する。サラダ付720円也。コーヒーを付ければ、400円のところ380円になるが止めた。
 それにしても喫茶店にはなぜ「ゴルゴ13」が置いてあるんだろう?
 店内はピアノやギターが置いてあった。
 音を楽しむ店です。
 楽器にさわって楽しもう!!(音学ではありません)
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 やがて、カレーが運ばれてくる。
 昭和41年開店の霞町レストルーム(現在西麻布)で多くのお客様に愛されたアマンドのカレーを思わせる味わいです。たまねぎなどをスパイスで炒めて野菜の甘みを引き出しました。ごろっとした角切り牛肉が特徴の本格的なビーフカレーです。
「喫茶 なかにし」

浜松市西区伊左地町6591-7
TEL:053-486-2368
営業時間:9:00~21:00
定休日:毎週木曜日、第3水曜日
http://www.kissa-nakanishi.com/

 ここで、『広報はままつ』2020年3月号より、「カレーで三遠南信をいただきます!」の引用!
 三遠南信地域は、愛知県東三河、静岡県遠州、長野県南信州にまたがるエリアです。この地域は、古くから人や物資、文化などの交流が盛んに行われてきました。JR飯田線や三遠南信自動車道路などの交通網が発達した現在は、移動も便利になったことから、日帰りでできる観光地として行き来する人も増えています。
 観光の楽しみの一つに「ご当地メニューを食す」ことを挙げる人も多いでしょう。今回の特集では、老若男女問わず大人気のメニュー「カレー」から、各市の魅力を探ります。地元食材を生かしたカレーや、カレーの開発による地域おこし、それらに懸ける人々の思いなどを紹介します。
 この地域だからこそ生まれたオンリーワンのカレーを食べに出掛けてみませんか?
「東三河 豊橋市」
・二層構造でおいしい 豊橋カレーうどん
 豊橋カレーうどんは、丼の底にとろろご飯が入り、その上にカレーうどんを盛り付けています。ご飯と一緒にカレールウを残さず楽しめるのが特徴です。
 豊橋のうどん店で使用している麺は、ほとんどが自家製麺で、100年以上の歴史を持つ老舗もあります。その自慢のうどんをもっとみんなに食べてほしいという思いから、麺類組合の有志で結成された豊橋うどん「Team華麗」が中心となり、ご当地グルメとして豊橋カレーうどんが開発されて、今年で10年を迎えます。豊橋カレーうどんと名乗るには、豊橋産ウズラ卵を使うなど5カ条を定めており、現在、市内の42店舗で食べることができます。
 店舗によって、カレーに店独自のつゆを使ったり、大葉やキャベツなど豊橋産の食材をトッピングしたりと、こだわりの味を楽しめます。食べ比べてお気に入りの豊橋カレーうどんを見つけてください。
 最初はカレーうどんを味わい、最後にとろろご飯と混ぜ合わせるのがおすすめです。
「豊橋カレーうどん」の5カ条
 ①自家製麺を使用する
 ②器の底から、ごはん、とろろ、カレーうどんの順に入れる
 ③豊橋産ウズラ卵を使用する
 ④福神漬または壺漬・紅しょうがを添える
 ⑤愛情を持って作る
*豊橋うどん「Team華麗」会長 真野 善和さん
 のぼり旗が目印です。麺やだしの取り方など、それぞれの店で特徴があります。
豊橋観光コンベンション協会
TEL 0532-54-1484]
・辛い!けど、うまい!スパイストマトカレー
 豊橋産のミニトマトを5倍に濃縮し、旨味を封じ込めたトマトペーストを使用したスパイスカレー。数種類の香辛料を配合して仕上げた辛口な風味は、大人に大人気です。
 穏やかな気候に恵まれた豊橋は農業王国として有名で、トマトやミニトマトは国内トップクラスの出荷量を誇ります。このトマトをもっと日持ちする形で多くの人に届けたいとの思いから、スパイストマトカレーが開発されました。昨年5月にオープンした「道の駅とよはし」で販売されており、三河が誇るさまざまな特産品が並ぶ中、1週間で千箱も売れた看板商品です。豊橋のトマトをカレーで味わえる逸品。お土産にいかがでしょうか。
 絶妙な辛さと、後から口に広がる濃厚なトマトの香りや味がクセになります。チーズを加えて味をまろやかにしても◎。
*まるっとみかわ 彦坂 みゆきさん
 濃縮トマトの旨味に感動します。リピーター続出です。
まるっと三河
豊橋市東七根町(道の駅とよはし内)
TEL 0532-73-1986
「遠州 浜松市」
・山育ちのアワビを味わって!アワビカレー
 中山間地域の活性化につなげようと、市とNPO法人がんばらまいか佐久間が始めたアワビの養殖。佐久間町の豊富で良質な水を生かしたこの取り組みは、開始から5年目を迎え、少しずつ規模を拡大し、現在およそ3千匹ものアワビを養殖するまでになりました。「アワビに適した設備や餌など、養殖のノウハウは日々の試行錯誤から培ったもの」と事務局長の河村さんは語ります。
 佐久間町の水で育った養殖アワビは、天然に劣らない肉質と旨味があります。このアワビを丸ごと1個のせたアワビカレーは、JR飯田線中部天竜駅に近い「いどばた」で提供しています(予約制)。アワビを気軽に、かつ、見た目のインパクトも楽しんでもらおうと考案されたアワビカレーを目当てに、遠方から訪れる人も多く、佐久間の魅力の一つになっています。
 酒蒸ししたアワビには、バターとニンニクを合わせた肝ソースがかかっています。見た目、香り、味でアワビを楽しめる一品です。
*NPO法人がんばらまいか佐久間 事務局長 川村 秀昭さん
 旧給食センターを養殖場にして「アワビのまち佐久間」を目指して取り組んでいます。
*店員 村川 保子さん、馬場 真弓さん
 佐久間の魅力は澄んだ空気と水!佐久間ダムなどの観光と合わせて、ぜひ遊びに来てください。
いどばた
浜松市天竜区佐久間町中部
TEL 053-965-0141
※アワビカレーは要予約(第1・3日曜日に10食限定で提供)
・浜名湖産のマダコが入ったシーフードカレー
 浜名湖といえばウナギが有名ですが、ほかにも栄養豊富でおいしい魚介類が数多く獲れます。
 舞坂漁港のすぐそばにあるLaLaカレーでは、クルマエビやワタリガニを食べて育った栄養満点のマダコや、身が大きくミネラルをたっぷり含んだ牡蠣(冬季限定)など、浜名湖の恵みを、本格スリランカカレーで味わうことができます。
 浜松は外国人が多く住むまち。店主の廣畑さんも、幼少期から外国人と触れ合う機会が多く、外国の料理が身近だったこともあり、食を文化交流の入り口にしたいという思いがあります。スリランカで特別に調合したスパイスを使い、外国人にも日本人にもおいしいと言ってもらえる味を作り上げました。
 一緒に盛り付けられたご飯や数種類のおかずと混ぜ合わせて食べるのがスリランカスタイル!
*店主 廣畑 秀明さん
 スッポンなど浜名湖の食材を使ったメニューを開発中です。
LaLaカレー
浜松市西区舞坂町舞坂
TEL 053-523-6567
 浜松パワーフード応援宣言店です。
「南信州 飯田市」
・狩猟文化の継承 鹿肉カレー
 遠山郷もじゃ、「布団を質にいれても山肉を食え」という伝統語録がり、「駆除」ではなく「生計をたてる」ことが目的の狩猟文化が現在も継承されています。
 肉の鈴木屋では、鹿の場合、里山より奥の近山・奥山で山獲りしたものを扱っています。また、一般的には一頭から8kgほどの肉を食用に使うところ、なんと30kgほどを使います。頂いた命を余すことなく有効に扱うため、焼肉用の「鹿ジン(味付け肉)」のほか、レトルトカレーの「鹿肉カレー」が開発されました。カレーでもジビエを堪能できます。
 歯ごたえが特徴的な鹿肉を柔らかく煮込み、地元産のヒラタケシメジなどたくさんの具材を入れていて、マイルドな味わいです。
*親方 鈴木 理(まさし)さん
 ぜっかく命をいただくもんで、いろんな食べ方を考えて無駄なく使います。
有限会社 肉の鈴木屋
飯田市南信濃和田
TEL 0260-34-2222
・地元食材をつなぐ信州味噌入りカレー
 カレー専門店の開業に向けた試行錯誤の中、地元食材の活用にこだわり、「信州味噌」を使った「信州味噌入りカレー」が完成しました。信州味噌は、淡色でさっぱりとした旨味を持つ味噌で、さまざまな料理の調和の役目を果たすことから、スパイスと食材の仲を取り持つ最高の下支えとして使われています。
 インド風のカレーでありながらなんとなく親しみを感じる裏には、信州味噌が織り成すスパイスの一体感と「信州味噌を使うことによって、スパイスと食材だけでなく、カレーと人、人と人をつなげる下支えになれたら」という尾沢さんの思いがあります。
 全てのカレーに信州味噌を使っています。定番のチキンカレーと甘口のミニハンバーグカレーを一度に食べられる「どっちもカレー」がおすすめです。
*店主 尾沢 あきらさn
 店自体が”みそ”になって、たくさんのつながりができることを願っています。
カレーの大原屋
飯田市羽根場権現(はばごんげん)
TEL0265-21-0739
・日本一の焼肉の町 飯田 焼肉の〆キーマカレー
 飯田市は、人口1万人当たりの焼肉店舗数が日本一です。「焼肉の街」を多くの人に知ってもらい、地元内外から飯田を盛り上げようとこのカレーが開発されました。開発者の中田さんは、1888年創業の老舗味噌屋で商品開発などに取り組む一方、カレー研究家としても活躍しており、地元相とカレー愛を見事に融合させました。
 このカレーは、飯田の焼肉で定番の「マトン(羊肉)」が使われ、自社製造の辛味噌が味の決め手になっています。また「〆用」ですので、お茶わん一杯分の量になっており、小腹が空いたときにも最適です。飯田市内の精肉店などで購入できます。
 カレー・オブ・ザ・イヤー2019ご当地レトルトカレー部門受賞!食べやすくミンチしたマトンの絶妙なクセがやみつきになります。
*営業企画部長 中田 泰雄さん
 生まれ育った地域の文化を全国に発信するツールとして開発しました。
マルマン株式会社
飯田市大通
TEL 0265-22-1234

 そのまま車検に向かう。時間に余裕を持って予約をしたので、だいぶ前に到着。
 4月1日から「ネッツトヨタ」、「トヨタカローラ」、「トヨペット」の3つが合体したらしい。これからは、どこのお店でもトヨタの車を買えるのか?
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 ホットコーヒーとお菓子をくれた。
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ミニ ルマンド
 BOURBON
 Cocoa Cream
ハッピーターン
 ひろがるしあわせ
ハッピー王国のヒミツ
 ハッピー王国の真ん中にあるハッピーの塔からは、広~い王国が見渡せるよ!
 ハッピー王国の学校にはハッピーターンの銅像があるんだよ。
 コーヒーを飲んで待っていると、予約時間の10分前に受付をしてくれた。
 3月に来たDMの「車検がお得に」ということを聞くと、「それは合併前の内容なので、合併してからはない」ということだった???4月の予約なんだから、そんなDM送って来るなよ!!!予約した後に、DMは届いたぞ!!!「3月は一杯だ」と言われ、予約できなかったぞ!!!なぜ、そんなにムダなことをする???
 雑誌を読んだり、テレビを見たりして待つ。
 30分足らずで、点検内容と追加修理の確認にくる。やたらに、「部品交換」って言ってくるんだねぇ~!!
 それに昔は、「飲み物の追加」をしてくれたのに、ナシ!
 車検に1時間半と言っていたのに、1時間半経っても終わらない!???
 「受付」で聞いてみる。やっと点検終了と支払いに来た。83,689円也。やたらに追加したものだから、高くついたな!!!
 カードにて支払いすると、「ちょっと待っていてください」と言って引っ込んだ。なかなか出てこない。「受付」に聞きに行く。(受付は、笑っている。なんでそんなに態度が悪いんだ!!!???)
 今までは、「1時間半」と言っていても、それより早く上がっていたジャン!!!今日は、なぜ、こんなに待たされる???
 合併してサービスが悪くなっているジャン!!!
https://toyota.jp/store-detail/34602/tcom-63_g-63/index.html

 急いで、遠鉄ストアに「栄養はなまる弁当」645円を買いに行くがなかった!!!売切れか!???

 夕方は「冷奴 きゅうりのキューちゃん乗せ」で一杯♪
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木綿豆腐

富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:3,115歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.0kg、14.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:234,521(134)

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2021年4月 1日 (木)

「お食事処まつや」「桝屋製菓舗」、そして「季節の和ごはん「巻き寿司でごちそうごはん」」

 今日から4月1日、「壁紙」を替えましょう!
 2021年4月の壁紙カレンダー 『弟子屈(合格の桜)』。撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 昔カルビーのCMとなった桜の木。満開の桜に夕日の光が、美しさを一層引き立ててくれます。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「まんぷく農家メシ!」は、「5年目突入!次ドコ行く?日本列島大捜索!」。
*「山形県 河北町」イタリア料理店がない町で作られる激レア・イタリア野菜! 牧野 聡
・ダルディーボ イタリア定番の冬野菜
  11月、畑で育てた苗を根ごと抜く。
  冬の間、雪の下で寝かせる。(冷やす→キレイな赤い色)
  遮光したハウスで水耕栽培
・プンタレッラ ローマ定番の冬野菜
  アスパラガスチコリとも呼ばれている。
【ダルティーボの生ハム巻き】
 オリーブと塩
【プンタレッラのアンチョビサラダ】
 細かく刻でアンチョビソースをかける
*「沖縄県 恩納村」冬しかとれないトロピカルフルーツ!?森のアイスクリーム! 真栄城 守彦
・アテモヤ
  12月~3月に収穫できるトロピカルフルーツ。恩納村では30年ほど前から栽培。
「うずめて!混ぜて!がりがり!マル珍ご当地メシ」
【うずめ飯】(島根県・津和野町周辺)
『材料』(4人分)
 ご飯(600g)、干ししいたけ(3枚)、にんじん(40g)、 かまぼこ(20g)、豆腐(200g)、せり(20g)、わさび(適量)、焼きのり(適量)、だし汁(600mL)、しょう油(大さじ1)、みりん(少々)
『作り方』
①具材をさいの目切りにする。(干ししいたけはもどしてから)
②だし汁にてしょう油とみりんを加え、具材を煮る。
③大きめの茶碗に、②を注ぎ入れ、小口切りにしたせりをのせる。
④③の上に熱々のご飯をよそって具材をうずめる。
⑤焼海苔とわさびを添えれば完成。
【豆腐もち】(福島県・会津若松市湊町)
『材料』(4人分)
 もち(200g)、木綿豆腐(400g)、しょう油(5cc)、 顆粒だしの素(2.5g)、昆布つゆ(30cc)、サラダ油(10cc)
『作り方』
①水切りした木綿豆腐を鍋に入れて木べらなどで潰し、サラダ油と混ぜ合わせる。
②①がなめらかになったら顆粒だしの素、昆布つゆ、しょう油を加える。
③火をつけて焦げないように混ぜ合わせる。
④調味料が木綿豆腐に馴染んだら火を止めて、もちを加え混ぜ合わせる。
【がりがりなます】(茨城県)
『材料』(4人分)
 ゆでダコ(60g)、大根(400g)、にんじん(40g)、塩(少々) 酢(大さじ3)、砂糖(大さじ2)、塩(小さじ1/6)、ゆずの皮(少々)
『作り方』
①大根・にんじんは皮をむいて鬼おろしでおろす。
②軽く塩をふり、10分程度置きしんなりさせて水気を絞る。
③②に食べやすい大きさに切ったゆでダコを加える。
④酢・砂糖・塩を②に混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。
⑤器に盛り付けて、ゆずの皮を飾れば完成。
「栃木県 佐野市」超高級!すけぇあめぇ巨大いちご! 田部谷 昌男
・スカイベリー
  あまおう、さがほのかに負けないいちごを作ろうと栃木県が開発。
「茨城県 鉾田市」あのお笑い芸人の実家!甘~いプレミアムメロン! かおり
・プレミアムメロン
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/D9KM9M145V/

 「シャンプーハットてつじの 空き家でハピキャン」は、「空き家をキャンプ場に大改造SP」。
https://happycamper.jp/
<DCMカーマ 近江八幡店>滋賀県近江八幡市
・トンボ
・ノコリギ
・レンガ
「京都綾部市」
※クラウドファンディングで日本酒作り「てつじの酒」
*代表取締役CEO 和田 貴充 空き家活用株式会社
*近澤 一雅 アウトドアスタイリスト
※タープ張り
 リビング作り
 キッチン作り
 光の準備 ヤンヤン
・コシヒカリ100% かかりつけ米農家 井上 吉夫
 TEL 0773-49-1356
 FAX 0773-49-1124
・日本酒てつじ(与謝姫酒造)

 「タモリ倶楽部」は「レッツ!バーチャル流浪 輝く!令和のVR動画大賞」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
・まさかの激走競争馬に騎乗!6頭立てレースに勝て!(船橋競馬)
・ようこそ!マッハ0.9の世界へ ブルーインパルスで超高速飛行(航空自衛隊)
・えっ!どんだけいるの?田舎の親戚一同と晩ごはん体験(南あわし市)
 淡路島コーヒー牛乳(淡路島牛乳株式会社)
「高所恐怖症克服部門」
 ・地上6000mから決死のダイブ!パラシュート降下訓練(陸上自衛隊)
 ・真下には瀬戸内海!瀬戸大橋の最上部 幅約1mのケーブル歩行(岡山県庁)
・地中が丸見え!AR地下鉄(杉本智彦)
・ヒトマル式戦車乗車体験(陸上自衛隊)
・カビバラと混浴VR(長﨑バイオパーク)

 「楽天トラベル」より、メール。「キャンプ体験が楽しめる人気宿ランキングTOP10」。
 ・第1位【熊本】 Marina Franping Village 天草
 ・第2位【静岡】 UFUFU VILLAGE
 ・第3位【静岡】 マヒナ・グランピング・スパ・ヴィレッジ
 ・第4位【徳島】 美濃田の淵キャンプ村
 ・第5位【広島】 国民宿舎 仙酔島
 ・第6位【香川】 直島ふるさと海の家 つつじ荘 <直島>
 ・第7位【神奈川】 箱根園コテージ(プリンスグランドリゾート)
 ・第8位【栃木】 那須温泉 休暇村那須
 ・第9位【兵庫】 しあわせの村
 ・第10位【群馬】 11種類の貸切露天風呂 水上高原/奥利根温泉 ホテルサンバード
https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/hotel-camp?scid=mi_trv_pcmail_20210401d_regular_m3

 4/1(木) 12:30配信の「【独自】激オコな小池都政が“辛口”カンニング竹山に前代未聞の「猛抗議文」を送りつけていた!」というニュース。
日刊ゲンダイDIGITAL
 さすがは、「女帝」が君臨する“伏魔殿”だ。東京都がタレントのカンニング竹山(50)に対し、番組内での発言の訂正を求める抗議文を送付していた。31日、日刊ゲンダイの調べで分かった。行政機関による個人への抗議は言論封殺と取られかねず、今後、波紋を広げる可能性がある。
  ◇  ◇  ◇
 都が問題視するのは、先月28日の生放送「アッコにおまかせ!」(TBS系)での竹山の発言。都の変異株検査数が少ない現状を批判した上で、小池都知事が出演したユーチューブの広報動画について、こう指摘した。
「制作に4.7億円かかってるんですよ。全部じゃないけど、そのうちの一本に4.7億円の税金が使われている」
 その数分後、竹山は事実誤認に気付き、「4.7億円は、動画制作費ではなく、広告費全体の経費でした」と訂正。「すみません」と謝罪していた。
 竹山が言う「4.7億円」とは昨年、緊急事態宣言が解除された5月から9月までに、都が計上した広告費の総額。動画制作費だけでなく、テレビCMの費用、WEB広告出稿費なども含まれる。感染拡大防止を呼び掛けるため制作した動画には、小池氏自身がユーチューバーのフワちゃんと対談するものもあった。昨夏、上田令子都議の調べで発覚し「こんな広告に億単位の都税をつぎ込んでいいのか」といった批判が噴出していた。
 一定期間の広告費に計4.7億円を費やしたのは事実だが、都は竹山発言に即反応。放送の翌日(29日)、TBSと竹山の所属事務所「サンミュージック」に発言の訂正を求める抗議文を送ったのだ。
訂正したのに、さらなる訂正を要求
 都に問い合わせると、「動画の制作にかかった費用は計1800万円。4.7億円かかった事実はない。訂正を求めるため抗議文を送付した」(政策企画局)と回答。しかし、竹山は番組内で発言を訂正している。そう問いただすと「4.7億円という数字が独り歩きし、都庁に抗議電話が殺到し迷惑している。正しい情報発信をしてもらうためにも抗議が必要と判断した」(同)という。
 TBSは書面で、〈出演者の発言に誤りがあると放送中に番組担当者が気付き、番組の後半で訂正致しました〉と答えたが、抗議文が届いた事実については回答しなかった。サンミュージックからは「お答えできません」(広報担当者)とだけ連絡があった。
 竹山といえば、テレビやネットで都政への不満を爆発。舌鋒鋭く「小池さんは何もやってない!」と批判する「辛口コメント」が売りだ。それだけに、都民ファーストの会の都議からSNSを通じて名指しで批判されたこともある。小池都政に疎まれる存在とはいえ、タレント一人を掴まえて、「発言を訂正しろ」と抗議するとは、大人げない。前代未聞の異常な感覚だ。
 「行政機関が一個人の発言をとがめるなど、あってはならないこと。自由な言論を制限する由々しき事態です。特に、都を厳しく批判する竹山氏の発言を制する行為は、『余計なことを言うな』と圧力をかけているように映る。現場職員の苦労も一定程度は理解できます。しかし、曲がりなりにも首都を預かる行政機関なら、批判をキチンと受け止め、真摯に説明を尽くすべきでしょう」(法大名誉教授の須藤春夫氏=メディア論)
 小池氏も竹山の批判に耳を傾け、襟を正すべきだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7b55c937003e84df020687a1d1658cd3738277b1

 「新型コロナ」がまた増えているニュース。「大学の卒業」や「送別会」の影響なのだろうか!?
 2021年4月1日 15時24分配信の「日本医師会理事“大阪の状況無視できない”」というニュース。
日テレNEWS24
 政府は感染が拡大している大阪・兵庫・宮城の一部地域に、まん延を防ぐための措置「まん延防止等重点措置」を適用する方針について専門家らに諮り、了承されました。
 会議で専門家からは、変異株が関西圏を中心に広がっていることを懸念する声が多く上がりました。
 新型コロナウイルス対策分科会・尾身茂会長「(変異株の)感染力が、普通の既存株に比べて高いということを前提にして、強い対策の必要がある」
  日本医師会・釜萢敏常任理事「特に、大阪などの状況は無視できないということが、大変今回の大きな特徴です。移動の自粛ということが、さらに今回は強調されなければならない」
 政府は感染が広がる地域に、強い対策を行える「まん延防止等重点措置」の適用について、専門家らに諮り了承されました。対象は大阪市、兵庫県神戸市・尼崎市・芦屋市・西宮市、宮城県仙台市で期間は今月5日から、5月5日までとする方針です。
 対象地域の飲食店に対し、午後8時まで営業時間の短縮要請や、命令ができるとともに、従わない場合は20万円以下の過料を科すことができます。一方、要請に応じた場合の協力金については、一律ではなく事業者の売り上げに応じて支給される方針です。
 会議では、政府の対応の遅さに専門家からの厳しい指摘が相次いだということです。重点措置は、夕方の対策本部で正式に決定する方針です。
https://news.livedoor.com/article/detail/19953029/

 さらに、2021年4月1日 15時0分配信の「東京都で新たに475人感染確認 2回目の緊急事態解除後最多」というニュース。
FNNプライムオンライン
 東京都できょう新たに475人が新型コロナウイルスに感染していることがわかりました。2回目の緊急事態宣言の解除後、最多です。
 直近7日間の新規感染者数の平均は、前の週と比べておよそ16%増え、増加傾向が続いています。
 年代別では、20代が114人と最も多く、30代が93人、40代が55人、50代が64人、65歳以上が87人などとなっています。
 また、重症者はきのうから1人減って44人でした。
https://news.livedoor.com/article/detail/19952834/

 今日は「JRさわやかウォーキング」でもらった「ボトル」に「紅ふうき茶」を入れて持参しました。
012_20210401161201
FIELD CHAMP STAINLESS BOTTLE

 ステンレスボトル
 I think they should try to live comfortably amid the beauty of nature surrounding them in their every-day lives.
保温 保冷
480ml
70162003(BLUE)

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使い方

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 ・ご使用前に本体内側、フタ等ぬるま湯で十分洗ってください。

 ・あらかじめ少量の熱湯(冷水)を入れ1分程度余熱(予冷)すると保温(保冷)が効果的です。
 ・飲料物は必ずステンレスボトルのA部より1cm程度少なめに入れてください。
品名 ステンレスボトル480
内容量 480ml
保温効果 63度以上(6時間)
保冷効果 10度以下(6時間)
材料の種類
 内びん ステンレス製
 同部 ステンレス製
 口金 ステンレス製
 パッキン シリコンゴム
 フタ ポリプロピレン
ゴイチ株式会社 CSセンター
大阪府八尾市竹渕東3丁目90番
TEL 06-6769-6951

 今日の仕事・・・。
 今日から、だいぶ前に勤めた営業所にての勤務。
 こちらた信号で右折しようとしていると「5?**」の車が赤信号を直進してきた!!!確信犯だ!おかげでこちらは右折できず!!!(ずっと、信号を待っていたのに!!!)
 7時を過ぎると思ったより混んでいるね。何ヵ所か混んでいる場所がある。昔はこんなんじゃなかったけどね。
 またまた信号を右折しようとしたら「3*7?」の車が赤信号で交差点に突っ込んできた。まったく、自分のことしか考えていないんだよな。信号で右折する方が待たされるでしょう!!!

 午前中は、会議。
 昔とだいぶ変わっているな。

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 今日の昼食は「お食事処まつや」の「幕の内弁当」1,300円♪
株式会社まつや
浜松市西区館山寺町2398-2
TEL 053-487-9732

004_20210401161201
 デザートは、「クッキーシュークリーム」170円。これは、ぽろぽろ落ちで食べにくい!自分だったら買わない!!!
桝屋製菓舗
静岡県浜松市西区舘山寺町2444
TEL 053-487-0035

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 夕方は、「さけ丼」で一杯♪ご飯にレタスと新タマを敷き、「さけ缶」をのせ、マヨネーズをかけました♪♪♪
ニッスイ
 からふとます PINK SALMON
内容量 100g
100g当たり 121kcal
 缶内部に、ガラス状の結晶「ストラバイト」がみられることがあります。これは、さけ肉の成分の変化で生成したもので、無害です。
 このさけ缶に使用しているからふとますは、さけ科さけ属の魚です。
名称 からふとます水煮
原材料名 からふとます(さけ)、食塩
販売者 日本水産株式会社
東京都港区西新橋1の3の1
TEL 0120-837-241
製造所 福井缶詰(株)
福井県小浜市川崎1の1の3
http://www.nisui.co.jp

 ここで『ふれ愛交差点』2021年3月号の「教えて!季節の和ごはん」より、「巻き寿司でごちそうごはん」の引用♪
 卒業、入学など、お祝いごとの多い季節です。華やかな巻き寿司で食卓を楽しく彩りましょう。千葉県の郷土料理である「飾り巻き寿司」をヒントにした。花寿司の作り方を教えていただきました。
※千葉県の郷土料理 飾り巻き寿司
 古くから冠婚葬祭などのおもてなし用に作られてきました。米、のり、野菜など千葉県産の食材をたっぷりと使い、断面がさまざなま図柄になるように工夫された巻き寿司は、おいしくて見た目も華やかなことから、今もお祝いごとのごちそうとして欠かせません。
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【花寿司】
(緑色:1本分291kcal、黄色:1本分351kcal)

どこを切ってもかわいい、花柄の巻き寿司
『材料』(作りやすい分量)
〔寿司めし(4本分)〕
 米・・・2合
 水・・・360ml
〔寿司めし(4本分)〕〔寿司酢〕
 酢・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ2と1/2
 塩・・・小さじ1/2
〔黄色の花寿司(1本分)〕
・A
 寿司めし・・・60g
 焼きたらこ(ほぐしたもの)・・・10g
 焼きのり(全形を8等分の長方形に切ったもの)・・・5枚
・B
 寿司めし・・・80g
 ゆで卵の黄身・・・1個分
 焼きのり(全形)・・・1/2枚
・C
 寿司めし・・・15g
 青のり・・・少々
 焼きのり(全形を8等分の長方形に切ったもの)・・・1枚
〔緑色の花寿司(1本分)〕
・D
 寿司めし・・・60g
 焼きたらこ(ほぐしたもの)・・・10g
 焼きのり(全形を8等分の長方形に切ったもの)・・・5枚
・E
 寿司めし・・・80g
 青のり・・・小さじ1弱(1g)
 焼きのり(全形)・・・・1/2枚
・F
 卵焼き・・・適量
 焼きのり(全形を8等分の長方形に切ったもの)・・・1枚
『作り方」
①寿司めしを作る
 米に材料の水(寿司酢を吸うので、通常よりも少なくてよい)を加えて炊く。盤台にあけ、寿司酢の材料をよく混ぜてから全体にふりかけ、大きく混ぜて冷ます。
 粘りが出ないよう、混ぜすぎないのがポイント。しゃもじで切るように5~6回返せばOK。うちわであおいで冷ましながら混ぜると、ツヤが出ます。
②花のパーツを作る
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 ①が温かいうちにA~Eの分量に取り分け、それぞれ焼きたらこや黄身、青のりを混ぜる。巻きすにA、Dののりをのせ、寿司めしを等分にのせて巻く。Cも同様に巻く。Fの卵焼きはのりの幅に合わせて細長く切り、のりを巻く

 のりは横長に置き、真ん中に横に寿司めしを広げて(a)、手前から巻きます。巻いた部分を手前に、巻きすの端を向こうに、軽くひっぱるようにするときっちりと巻けます(b)。
③花形に組み立てる
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 Cを芯にしてAで囲み、花形にして巻きすで押さえる。F、Dも同様に花形に組み立てる。

 先に花形に組み立て、巻きすでキュッと押さえておくとのり同士がくっついて、次の作業がしやすくなります。
④仕上げる
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 巻きすにB、Eののりを置き、それぞれ寿司めしを広げる。③で組み立てた花の部分をのせ、手前から巻く。食べやすく切って器に盛る。
 のりは縦長に置き、端を1cmほど空けて寿司めしを広げます。③を置き、きつめに巻きます。
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巻いた部分を手前に、巻きすの端を向こうに、軽くひっぱるようにして形をととのえます。切る時は包丁をぬらすと切りやすくなります。

「巻き寿司をきれいに作るコツ」ポイントはのりの扱い方にあり!
 巻き寿司は、幅が短い方がラクにきっちり巻けます。のりの幅を半分に切って巻きましょう。のりについている筋を縦にして包丁を当て、押すようにするときれいに切れますよ。のりのザラザラしている面を上にして巻きすに置いて寿司めしを巻き、ツルツルしている面が外側になるようにすると舌ざわりがよく、見た目もツヤもよくきれいに仕上がります。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ff7c4073ae008003557e46c
【鯛と菜の花のお吸いもの】(1/3量で120kcal)
上品な昆布だしで春を堪能
『材料』(2~3人分)
・鯛(切身)・・・2切れ
・菜の花・・・6本
・昆布・・・15cm
・水・・・3と1/2カップ
・酒・・・大さじ1
・塩・・・適量
・薄口しょうゆ・・・少々
『作り方』
①鍋に材料の水と昆布を入れ、15分ほどおく。中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。鯛は骨を除いて半分に切り、皮に1本切り目を入れる。酒、塩少々をふって5分ほどおく。菜の花は塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水にとって冷ます。水気をしぼって長さ3cmに切る。
②1の鍋に鯛を加えて中火にかける。鯛が白っぽくなったら弱めの中火にし、沸騰させないように5分ほど煮る。
③器に菜の花の根元側を敷き、鯛をのせ、菜の花の葉側を添える。2の汁のアクを取り、塩少々、薄口しょうゆを加えて味をととのえ、器に注ぐ。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b71c
*藤野 嘉子
 ふじのよしこ/料理研究家
 食材の持ち味をいかした和・洋・中のおかずはリピートしたくなるおいしさと評判。テレビや雑誌で活躍するほか、東京・表参道の「カストール&ラボラトリー」での料理教室も人気。

本日のカウント
本日の歩数:4,045歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.5kg、14.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:234,521(107)

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2021年3月31日 (水)

寿司処 大山屋

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県木更津市」。1/12の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<渡邉さん>
・生海苔の三倍酢
①生海苔を水で洗い、食べやすい大きさに切る。
②酢、だし醤油を混ぜ、生海苔を入れる。
・生海苔と焼き海苔の天ぷら
①生海苔に天ぷら粉をつけて、180℃の油で揚げる。
・カサゴの煮付け
①カサゴを水、酒、ショウガ、長ネギ、砂糖、麺つゆを入れ、落とし蓋をして10分煮る。
<秋山さん>
・タチウオのしゃぶしゃぶ鍋
①タチウオの骨に塩を振り、バーナーで炙る。
②骨を水、昆布が入った鍋に投入。10分火にかけ、長ネギを入れる。
③しゃぶしゃぶ用のタチウオは少し厚めに切る。
④しゃぶしゃぶして食べる。生海苔を入れて、海苔を絡めて、、ポン酢で食べる。
・生海苔の佃煮
・ちくわ、ピーマン、ごぼうの天ぷら
《大衆酒場 せんべろ》永瀬さん
★おでん 手作りイワシのつみれ 100円(税込)
・金アジの刺身
①金アジを三枚におろし、刺し身にする。
・野菜のごま和え
 椎茸、にんじん、かぶの葉、ごま
・混ぜご飯

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、中村仁美。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《親の家》田町
・ミャンマービール
・生ビール
・お茶の葉サラダ 880円
・パクチー入り海鮮春巻き 880円
・豚肉高菜卵炒め 990円
*ミャンマー豆知識:
 2006年 首都をヤンゴンからネーピードーに遷都した。
・モヒンガー 990円

 「ゆるキャン△SEASON 2」は、第12話「伊豆キャン!!!バースデー!」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/12.php
《堂ヶ島食堂》
・海鮮ぶっかけ丼
※ジオスポット:堂ヶ島 天窓洞
 ジオスポット:三四郎島 三四郎島のとろんぼ
《フードストアあおき》
<西伊豆スカイライン>
《だるま山高原レストハウス》
<だるま山高原キャンプ場>
※ジオスポット:御浜岬

 「ロンプク☆淳」は、「届いたので食べてみます。」。
https://twitter.com/lonpuku
《ダ・ミケーレ 福岡》福岡市中央区大名1-4-18
 イタリア・ナポリで150年以上続く名店の日本2号店
・福島県限定 菜の花のピッツァ 3,080円
・150年変わらない マルゲリータ 2,200円
※イタリアでは、ピザと共に微発泡のワインを飲むことが多い。
※ダ・ミケーレのおすすめの温め直し方:
 油をひかず、フライパンで弱火で3分ほど加熱。
《資さんうどん》
・1日限定10セット もつ鍋(3~4人前)+ぼた餅(6個) 3,300円
 きな粉ぼた餅
・コーヒーハイボール
《cocogelate2020》キッチンカー
・3種のジェラート
 きなこもち 400円、あまおう 450円、トマト&バジル 400円
https://www.instagram.com/lonpuku/?hl=ja

 「霜降り明星の あてみなげ」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《日本百貨店 しょくひんかん》
*《駿河屋賀兵衛》
 彩り豊かな海の幸30種類以上の塩辛と全国各地の日本酒を楽しめる。
☆塩辛三点・金
☆発酵トマトの塩辛
☆塩辛卵かけご飯 STKG
・大粒いくら酒盗漬け 1,680円
・バジリコいか 1280円
・生からすみ 2,500円
・暁 長期熟成いか塩辛 1,080円
・生しらす山葵塩辛 1,280円
・あさりチャンジャ 980円
*新メニュー考案その①:インスタ映えする塩辛新メニュー
 ・いかの塩辛ショートケーキ:ショートケーキにイカ塩辛、海苔を乗せる。
 ・いくらの塩辛Windows:いくら、ネギ、タピオカ、スイートコーン
*新メニュー考案その②:カップルがデートで楽しめる塩辛新メニュー
 ・バジリコいか入りチョコシュークリーム:シュークリームにバジリコいかを入れ、チョコレートをのせ炙る。
 ・いかの塩辛焼きフルーツバゲット:キウイ、ミカンを焼き、フランスパンに乗せ、いか塩辛をのせる。チョコシロップをかける。

 「いいねの森」は、「絶品!三大いいね丼SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/ii-mori/
*下関 マグロ(グルメライター)
《とんかつ 河金 千束店》大正7年創業、台東区・浅草
☆ロースカツ定食 100匁(375g) 2,100円
・河金丼 900円
 ご飯の上にキャベツ、カツ、カレーをのせる。カツカレーの原形。
《廣東料理 酔來軒》横浜市・南区
・酔来丼 400円
 ご飯の上にチャーシュー、もやし、メンマ、目玉焼き。ラーメンのタレの素 醤油ダレをかけて混ぜて食べる。ラーメン丼。
《ミッキー飯店》昭和44年創業、中野区本町
・ミッキーライス 750円
 レバー、豚肉、野菜などをピリ辛のあんかけにした丼

 「セブンルール」。
https://www.ktv.jp/7rules/program/210330.html
《麺処 むらじ》連 恭子(室町店、錦市場店、祇園本店)
・鶏白ラーメン 913円(税込)
・香ばしお揚げと酒粕ラーメン 1,243円(税込)
・檸檬ラーメン 968円(税込)
*RULE1:ラーメンは鶏を丸ごと使う
*RULE2:花をイメージして盛り付ける
*RULE3:家事は義理の両親に任せる
*RULE4:店員の茶髪・ピアス・ネイルはすべてOK
・目の前で混ぜる鉄板チャーハン 550円(税込)
*RULE5:お客さんの回転率は気にしない
*RULE6:新作は家族に試食してもらう
・鶏あらあげ弁当 550円(税込)
・豆乳としょうがのスープ 150円(税込)
《麺処 むらじ つけそば専門店》昨年12月オープン
*RULE7:ピンチのときは守るより攻める

 「パパジャニWEST」は、「パパだったらこれくらいできてよ!当たり前パパ力検定 冷蔵庫の余り物でランチ作り」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/archive/20210330/
《東京山手調理師専門学校》
・お好み焼き
①小麦粉100g、水100cc(1対1の割合)で溶く。
②千切りキャベツ、ネギ、シーフードミックス、紅しょうが、ちくわ、スライスチーズを入れる。卵を投入。
③フライパンを温め、生地を広げ、豚バラを乗せる。ひっくり返す。上から押さない。
・あんこ巻き
①生地をフライパンで焼く。
②あんこを入れて挟む。
・野菜炒め
①キャベツ、ニンジンを切り、もやしと一緒に炒める。
※キャベツはざく切り:食感を損なわないように3cm程度に切る。ニンジンは短冊切り、火が通りにくいため、先に炒めておくのが◎。
②塩コショウで味付け

①ひき肉を炒め、タマネギ、ピーマンを投入。
②味噌で味付け
・お子様ランチ
①玉ネギをみじん切りし、炒める。
②豚ひき肉に塩コショウし、豆腐を潰して入れる。炒めた玉ねぎの半量を入れ混ぜ、形を整え、フライパンで焼く。焼き色をつけ蒸し焼きにする。
③ネギを炒め、ケッチャップ、ウインナーを入れる。ウインナーは取り出す。
④ご飯に炒めた玉ねぎ、ケチャップを入れ混ぜる。③のソーセージを切って入れる。
⑤ケチャップライスを丸める。卵を焼いて乗せる。
⑥ハンバーグにスライスチーズをのせ、蒲焼きのたれをかける。
・焼きうどん
①長ネギ、ニンジン、ピーマンを切る。
②フライパンで野菜を焼く。和風だしと塩コショウ、醤油で味付け。お皿に盛る。
③うどんを炒める。お皿に盛る。つけ麺のように食べる。

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「本場鹿児島の鶏たたき」が40%OFF!!」で、1,000円(送料無料)♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241011/?scid=me_ich_pcn_301_20210331_6673608_001
 「YAHOO!」より、メール。「小玉すいか(ひとりじめ・まなむすめ・スイートキッズ・黒小玉など)熊本産 2玉入り 80サイズ」が3,580円♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/fruitkanmiya-ggy/kodamasuika.html?sc_e=mshp_nc_ad_pc_NC00044729_mdNBIP2_disp_mcad

パンの夢占いでわかること
 パンの夢占いでわかることは「身近な人への愛情や感謝」「金運」「恋愛運」で、自分の身の回りや生活に密着した物となっています。
 夢占いの影響は夢を見たあと数日間と言われていますので、身近なことであればあるほどその効果がわかりやすくなってきます。夢占いをはじめたばかりの人は、パンの夢から読み解いてみてはいかがでしょうか?
https://www.minden.jp/clover/bread_dream/

 2021年3月31日 11時30分配信の「ホンダの新型バイクに予約殺到! レブル1100&GB350が売れているワケ」という記事。100万円以上のオートバイが売れるだなんて、「ハーレー」や「陸王」みたいな感覚なのかな。「GB350」には、興味があるな。自分は、「ホンダ」より、「Kawasaki」派なんだけど・・・といっても、「ホンダ」のオートバイは2台乗りました。
 また、オートバイを買いたいな・・・。
週プレNEWS
 海沿いの一般道でレブル1100を試乗。「お尻に伝わるエンジンの鼓動はマジで最高です!」(青木)
 ホンダがコロナを蹴散らす、怒涛の新車攻勢を展開。100万円台のバイクが売れに売れているという。いったいどんな新型? モーターサイクルジャーナリストの青木タカオが、その人気の秘密と実力にガシガシ迫ってきた!
■発売直後のモデルが早くも完売寸前!
 ボディサイズは全長2240mm×全幅830mm×全高1115mm。燃料タンク容量は13リットルで車重は233kg
―ホンダの新型が飛ぶように売れているってマジ?
 青木 ええ。3月11日に発売されたばかりのレブル1100の人気が爆発しています。
―具体的には?
 青木 国内の年間販売計画は3000台ですが、すでに予約だけで2600台以上の受注が入っているんです。
―価格は100万円台と決してお安くないのにスゴいスね!
 青木 そうなんです。正直、国内で増産するかどうかは現時点では未定です。もしかすると一瞬で完売になる可能性も。レブル1100が気になる人はお店へダッシュです!
 ライトはLED。ちなみにフロントフォークは酸化チタンコートによる黒仕上げ
―そもそもレブル1100ってどんなバイクなんスか? 
 青木 レブルシリーズは250cc、300cc、500ccをグローバル展開しています。年販は約2万5000台で、まさにホンダのドル箱です。そのフラグシップが今回発売されたレブル1100になります。
―試乗した感想は?
 青木 完全新作のパイプフレームはシート部にかけて大きくくびれて、700mmという極端に低いシート高を実現しています。私は身長175cmですが、両足のカカトが地面にベッタリつきます。足つき性は非常に優れています。ビギナーや若者、女性にも大人気のレブル250cc同様、乗り手の体格を選びません。
―誰でも気軽に乗れる大排気量車に仕上がっていると?
 青木 はい。それでいて、ベテランもうならせるエンジンフィーリングが持ち味です。アフリカツイン1100譲りのパラレルツインエンジンを搭載していますが、コイツがビートの効いた鼓動と脈打ちを生み出しているんです。ゆったり流すと本当に超気持ちいい!
 ハーレーのVツインが大きな和太鼓をドッカンドッカンゆっくり鳴らすようなフィーリングだとしたら、レブルはバスドラをドコドコドコと連打したかのような小気味よさです。乗り手はライディング中、コンパクトなソロシートを通じて、ビッグツインならではのパルス感を堪能してほしいですね。
 着脱式シートの下の容量は3リットル。ETC車載器やUSBタイプCのソケットを装備
―どうして、そんなに気持ちいいんスか?
 青木 開発責任者に聞いたら、質量を32%増やしたフライホイールで慣性モーメントを増加させ、心地いいと感じるパルス感を強調。さらに低中速のトルクを極太にし、サウンドチューニングも施してあるそうです。
 その結果、低回転数では乗り手とエンジンがシンクロし、スポーツ走行で高回転まで引っ張り上げれば力強いパルス感を誕生させると。
―なるほど。乗り味は?
 青木 今回、私が乗ったモデルはクラッチやシフトチェンジ操作が必要ないDCT(デュアルクラッチトランスミッション)仕様でした。はっきり言って、大型初心者でもラクに運転できます。
 実は電子制御によるライダーモードも搭載されており、スポーツモードはエンジンを高回転まで引っ張ってキビキビ走れ、レインモードなら濡れた路面も駆動輪が滑りにくくなるんです。
―すぐ完売しそうスね?
 青木 時間の問題かと。
 ホンダGB350 価格予想:50万円前後 発売予想:3月下旬 3月末とされる正式発表の前なので詳細は不明だが、単気筒エンジン好きにはタマらない新型だ
―そして発売が近い新型GB350も話題を集めています。
 青木 このGB350は二輪市場が急拡大しているインドで、昨秋、「ハイネスCB350」の名前で先行デビューしているんですが、わずか4ヵ月で販売台数1万台を突破した超注目のモデルなんです。
―マジか!
 青木 GBといえば、1983年にGB250クラブマン、85年に400や500が登場したホンダのシングルスポーツの伝統ブランド。90年代後半以来の国内復活になります。
 速度計は160キロまで刻まれている。燃費や走行可能距離はデジタルで表示する
 ヘッドライト、テールライト、前後のウインカーはすべてLED。タンデムは広く積載性能も高そうだ
―実車に乗った?
 青木 発売前の発表だったので、試乗はかないませんでしたが、穴があくほど見て触って跨(またが)ってきました。鉄フレームに載る単気筒エンジンはマジでタマりません。直立したシリンダーには冷却フィンが刻まれ、本当に美しかった。
―日本でも売れる?
 青木 まだ詳細が未発表なのに、販売店には問い合わせが殺到しているそうです!
 マフラーは右からの1本出し。ボリューム感のあるタンクだからか、全体的に迫力がある
●青木タカオ
 モーターサイクルジャーナリスト。YouTubeチャンネル『バイクライター青木タカオ【~取材現場から】』。著書に『図解入門 よくわかる最新バイクの基本と仕組み』(秀和システム)など。現役の二輪専門誌編集長だ
撮影/増井貴光 写真協力/ホンダモーターサイクルジャパン
https://news.livedoor.com/article/detail/19945167/

 テレビで「#教師のパトン」というのを報道していた。教師になる人を増やすのが目的らしいが、教育現場の大変さが多く書き込まれているとのこと。
「#教師のバトン」プロジェクトについて
 令和の日本型学校教育を実現していくため、時代の変化に応じた質の高い教師を確保するためには、より一層の働き方改革の推進や処遇の在り方の検討を進めることに加え、教職を目指す学生や社会人の方に、現職の教師が前向きに取り組んでいる姿を知ってもらうことが重要です。
 そこで、令和3年2月に公表した「『令和の日本型教育』を担う教師の人材確保・質向上プラン」を踏まえ、このたび「#教師のバトン」プロジェクトを新たに開始いたします。
https://www.mext.go.jp/mext_01301.html
https://mext-teachers-gov.note.jp/
https://twitter.com/teachers_baton?s=03

 3/31(水) 14:52配信配信の「【速報】大阪の新規感染確認は590人前後の見通し 500人超は1月23日以来」というニュース。
MBSニュース
 速報です。大阪府の関係者によりますと、大阪府では3月31日に新たに590人前後の新型コロナウイルスの感染が確認されたということです。
 大阪府で500人以上の感染が確認されるのは1月23日以来です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c24e2927c86079776d420f760e267c499e11128

 職場にも「CO2センサー」をつけてくれないかな!!!!「コロナ対策で、換気をしないといけない」といって、エアコンで暖房しておきながら、「窓やドアを少し開けておきなさい」だって!「すきま風」で風邪引くよ!!!「1時間ごとに窓、ドア全開の換気」とかにしてくれればいいのに。。。!!!そのためにも「CO2センサー」が必要だよね!!!

 買い物に出掛ける。「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「木綿豆腐」41円、それに100g105円の「トップバリュ 三陸産 湯通しお刺身わかめ 生食用」168gで177円のもの、100g170円で20%引きの「ボイルほたるいか生食用」164円のものを買う。スーパーに行くと、ついつい買ってしまう!

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 今日の昼食は「寿司処 大山屋」。
 2018年11月23日のオマケの新聞に載っていて、気になっていたからだ。
複数の人気口コミサイトで県西部地区お寿司ランチ人気ランキング1位を獲得!
 午前11時過ぎ。店内に入ると、「毎度!」と威勢よく響き渡る大将の声。お茶を出してくださる奥さんのホッとする笑顔。「ご飯は普通?大盛り?」と大小のどんぶりを見せてい聞いてくださるこの一連の流れは、20年間変わりません。変わらないものって、なんだか安心しませんか。
 お目当てはランチタイムの一番人気。魚屋だった先代が、毎朝市場で仕入れる10種類ほどの刺身が彩る「ちらし丼」です。刺身や寿司に合うように、まろやかに仕上げた醤油をかけて、ピリッと辛みのきいたワサビをつけて頂く至福のひととき。幸せを数えるようにいただく刺身は新鮮そのもの。噛みしめるほど甘く感じて、これぞ偽りのない味。一品料理、みそ汁(うしお汁の日も)、果物まで付いていて、いつだって美味しいのです。これもずっと変わりません。
 「自分がお客だったら変なものは食べたくないし、自分達も食べたいと思う素材しか使わないよ」。穏やかな顔でいつかそんなことを話していたご夫婦の言葉をふと思い出します。ご飯の大盛りは無料で、なくなれば営業修了。なぜそんなサービスをするのか気になりますよね。そのわけは・・・。大将が開店さえたのは今から28年前。25歳の時。学生が多い場所でしたが、当時は近所に食堂もなかったそうです。ご自身と年齢の近いおなかを空かせた若い人たちに、おなか一杯になって欲しかったからだそう。卒業しても遠方からよく来るのは、見えない絆があるからに違いありません。愛情たっぷりのちらし丼900円。これからも、夫婦2人3脚で歩まれます。、
・「ちらし丼」900円、天然もの中心の海鮮が勢そろい
・大山寿司の外観
・カウンターやお座敷のある店内
・息がぴったりな店主と奥さん
・テレビ、雑誌の取材も
■取材協力/寿司処 大山屋(浜松市中区和地山)=TEL 053(471)6903
※これからの時期、生でも食べられる焼き白子、牡蠣、自家製はんぺんが人気
*聞き手 岡田有加さん
 FM局を退職後、司会、ナレーター、TVリポーター、ライターなどの活動を行う。《ご縁》の有り難さを肌身に感じながら、フリー歴15年。
「寿司処 大山屋」
静岡県浜松市中区和地山2-35-17
TEL 053-471-6903
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22007446/dtlmap/

 開店10分前の10時50分に到着していまったので、まわりをふらふらしている。開店5分前に戻る。開店したのは、11時2分ぐらい。
 「予約優先」ということらしい。今日の昼も予約客が入っているようだ。「予約」して行った方がよさそうだ。
 ランチ900円は次の3つ。
 ・ちらし丼
 ・かつお丼
 ・鉄火丼
 「ちらし丼」を頼む。「大盛り無料」ということで「丼」の大きさを見せてくれた。「ネタは増えるのか」尋ねると、「それは別料金」と言われた。女性で「大盛りを頼んでおいて、『食べきれなかった残せばいいや』という人」がいるらしい。
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 「普通盛り」を頼む。丼がちょっと小振りかな・・・。ネタはなかなかいいね♪♪♪
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 「味噌汁」「ポテサラ」「メロン」が付いている。
 後から、アベックが入ってきた。男性は「大盛り」、女性も迷わず「大盛り」と言っていた。ご飯の量は「普通盛りのちょっと多いくらい」と言っていた。ご飯の量は「これくらいでいいですか?」と見せてくれていた。
 アベックが入ったら、暖簾を入れてしまったので、そうとうな人数の予約が入っているのか???
 食べ終わって、会計に行く。「まだ腹5分だな」と思っていたら、ちょうどアベックに「大盛り」が配膳された!!???なんだ!ネタが多いジャン!!!それなら、自分も大盛りを頼めばよかった!!!
 900円支払い、店を出る。「準備中」の看板が出ていた。
教訓①:予約していくべし。
教訓②:ご飯の量は見せて加減してくれるので、「大盛りを頼むべし」!

 『ふれ愛交差点』をもらいに行く。
 ついでに「ホームセンター」をウインドウショッピング。「わらび」と「キクイモ」「ヤーコン」を植えたいな!でも、その前に耕さないとな・・・。
 スーパーで『ふれ愛交差点』4月号をもらう。そして売り出しで1個95円の「アボカド」を買う。安いね!今日は、カード払いでポイント3倍!
 「栄養はなまる弁当」645円は、たくさん置いてあったな。今度買いたいな♪

 夕方は、「ホタルイカとワカメの酢味噌和え」で一杯♪
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ボイルほたるいか生食用

 兵庫県日本海沖 釜ゆでほたるいか
100g当たり 104kcal

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トップバリュ 三陸産 湯通しお刺身わかめ 生食用

 TOPVALU 三陸産 サラダわかめ
そのまま食べられる
 肉厚で弾力のあるわかめです。サラダや味噌汁で。
 にぎわい東北
 Wakame Seaweed from Sanriku
100g当たり11kcal

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 今日の入浴の、お風呂の「石けん」は新しいものを使用。いつ買ったか、忘れちゃったけどね!
COW Beatty Soap
 さっぱり「青箱」 6コ入
 全身さっぱりすべすべ
国産 変わらぬ やさしさ
 ~さわやかな花の香り~
 牛乳石鹸の「青箱」
 うるおい守る ミルク成分配合
化粧石鹸カウブランド 青箱 a1
標準重量 65g(化粧石けん機械練)6コ入
牛乳石鹸共進社株式会社
大垣市城東区今福西2-4-7
TEL 06-6939-2080
http://www.cos-soap.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:12,506歩
(本日のしっかり歩行:3,835歩)
本日:54.5kg、14.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:234,414(217)

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