2019年9月 1日 (日)

「カンパン」「防災クッキング」、そして「豆富カステラ」

 今日は、9月1日、「防災の日」。ムラの防災訓練で、玄関に「黄色いハンカチ」を掲げました!
【さばとキムチのお焼き】(1/3量で318kcal)
ストック食材で作れるレシピです
『材料』(2~3人分)
・パックごはん・・・1個(180g)
・さばのみそ煮(缶詰)・・・1缶(190g)
・白菜キムチ(ざく切り)・・・70g
・卵・・・2個
・サラダ油・・・大さじ1/2
・サラダ菜・・・適量
『作り方』
①ボウルにごはんを温めずにそのまま入れ、さばは汁気をきって加える。キムチ、卵も加えてよく混ぜる。
②フライパンに油を中火で熱し、1を6等分にして丸く流し入れ、ふたをして弱火で2~3分焼く。返してさらに2分ほど焼く。器に盛り、サラダ菜を添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54edf

 「壁紙」を変えましょう!
 2019年9月の壁紙カレンダー『 釧路市 』
 撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 久寿里橋より、幣舞橋方面の景色。夕日はもちろん、夕焼けが素敵な釧路。日没から30分後のマジックアワーです。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「群馬県 嬬恋村」「嬬恋高原キャベツ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0028/
*戸田 亘《お好み焼 さんて寛》港区六本木
☆牛スジお好み焼き
☆生姜焼き
*萩原 保広
※嬬恋村:
 標高が高く寒暖差が大きいので夏でも朝露が発生する。
・生キャベツ 味噌マヨネーズ
※嬬恋高原キャベツ:
 明治末期に試験栽培が始まる。昭和30年以降、洋食文化が普及し、キャベツの需要が高まる。昭和41年、国が嬬恋村をキャベツの「指定産地」に。
★お好み焼きのダシ:昆布、鶏がら、キャベツの芯を煮込み、削り節を入れる。
★お好み焼きの生地:ダシで小麦粉を溶き、大和芋、卵を混ぜ合わせる。
 上州蒼天豚、上州牛、チーズ、トマト、トウモロコシ、イカ、タコ、ちくわ、エビ、ホタテ
★海鮮お好み焼き
①キャベツを横に2つに切る。上の部分は千切りにする。芯に近い下半分は、粗目のみじん切りにする。
②キャベツの生地、鰹節、青ネギ、紅ショウガを混ぜる。大きなボウルで空気を含ませるように混ぜ合わせる。
③鉄板で焼き、エビ、イカ、ホタテ、大葉をのせる。両面をそれぞれ2分焼く。
④醤油バターで味付け。
★豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼き
 トウモロコシ、ナチュラルチーズ、豚バラ肉、大葉
 特製ソースとマヨネーズ。仕上げにチーズ(パルメジャーノ レッシャーノ)をかける。
★牛すじお好み焼き
 押したら駄目。穴を開ける。返して脂を吸わせる。
 特製ソースとマヨネーズ。ネギをのせる。
★豚生姜焼きのお好み焼き

 「きじまりゅうたの小腹すいていませんか?」は、「平塚」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング】
『材料』
・じゃがいも・・・600g
・たまねぎ・・・1個
・合いびき肉・・・150g
・ピザ用チーズ・・・30g
・生クリーム・・・200ml
・塩・・・小さじ1/2
・バター・・・20g
・サラダ油・・・大さじ2
・A
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
 オレガノ・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮を剥き7~8mm幅の半月形に切ってて水にさらしておく。
②たまねぎは繊維と平行に7~8mm幅の薄切りにする。
③フライパンに水けを切ったじゃがいもと油をいれて火にかけ、蓋をして時々ゆすりながら、蒸し焼きにする。火が通ったら塩:小さじ1/2で味を調えて取り出す。
④空いたフライパンにバターとたまねぎをいれて炒め、しんなりしたらひき肉をいれ炒め合わせる。
⑤(A)をいれ、じゃがいもを戻し入れる。生クリームをいれて馴染んだら、チーズを散らし、溶けたら器にもる。
【でっかいプリン】
『材料』
・全卵・・・3個
・卵黄・・・2個分
・牛乳・・・500ml
・コンデンスミルク・・・150ml
・ココアパウダー(砂糖添加)・・・大さじ2
・生クリーム・・・適量
・バター・・・適量
『作り方』
①オーブンを160度に予熱する。
②牛乳とコンデンスミルクを合わせてレンジで人肌に温め、ココアを混ぜる。
③卵と卵黄を溶きほぐして、牛乳を混ぜ、ザルでこす。
④容器にバターを塗りつけ、卵液を注ぐ。
⑤天板に容器をいれ、天板部分に熱湯を注ぐ。
⑥160度のオーブンに30~40分間かける。
⑦粗熱を取り、冷えたらとりわけ、泡立てた生クリームを添える。

 先日の「モリ倶楽部」は、「~キッズから大人まで~ 月刊「幼稚園」神ふろくの光と影」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<小学館>千代田区
*大泉 高志
・2019年4月号 びょんびょんらーめん
・2019年5月号 ガチャマシン
・2019年2月号 メダルおとしゲーム
・2018年11月号 どっかん!!ピザづくりパズル
・2019年7月号 セブンティーンアイスじはんき
・2019年9月号 セブン銀行ATM
・2018年9月号 がいてんずしつかみゲーム
×2018年5月号 ジャンボエアホッケー!
×2018年2月号 たいけつ!エアミントン
×2018年6月号 まがれ!Uターンボウリング

 「霜降り明星のあてみなげ」は、「ローカル線完全制覇 伊豆箱根鉄道編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
「大場駅」
《肉のカドヤ》
・自家製コロッケ 1個 60円
「大仁駅」
*てつざえもん
*ぬえ左衛門
「修善寺駅」
<レジャーセンター柳川>
・射的 10発 500円
・スマートボール 50球 500円

 「家事ヤロウ」は、「第2の「酢豚×パイナップル」を探せ!フルーツの入っている料理No.1決定戦 F-1グランプリ2019」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=82796/category=recipe/
*豚バラ×りんご【りんごの豚肉巻きソテー】
①くし切りにしたりんごを豚バラ肉で巻く。
②熱したフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉りんごを強火で焼く。
③焼き色がついたら、弱火にして砂糖大さじ2を加える。
④しょう油大さじ1を加えて1分煮る。
*酢飯&パイン・マンゴーのトリオ【パイン・マンゴーちらし寿司】
①酢飯にバルサミコ酢大さじ1を加え、混ぜる。
②デミグラスソースで炒めた具材(牛肉、エリンギ、玉ねぎ)を混ぜる。
③実をくり抜いたパインの器に入れる。
④さいの目にカットしたパイン・マンゴーを乗せる。
*牛バラ&みかん【みかんの牛肉巻きフライ】
①塩こしょうで味付けした牛肉でみかんを巻く。
②小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、180℃の油でキツネ色になるまで3分ほど揚げる。
*コンソメ&バナナ【バナナのコンソメスープ】
①コンソメをお湯で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れる。
②細かくしたバナナを入れ、10分煮る。
③輪切りのバナナを加え、さらに3分煮る。
*インスタントラーメン&グレープフルーツ【グレープフルーツの冷製塩ラーメン】
①刻んだキュウリとベーコン、グレープフルーツと粉末スープ1/3袋を混ぜる
②お湯で溶いたスープ2/3袋、オリーブオイル大さじ1、粉チーズ大さじ1と1/2、黒こしょう 適量を加える。
③茹でた麺を氷水で冷やし具材と和える。
④お皿に盛り、黒こしょう、付属のごま、オリーブオイル大さじ1を加える。
⑤お皿の周りをグレープフルーツ、キュウリで飾る。

 「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「夏スペシャル!ちょこちょこ つまめる 時短おつまみ」。
https://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
【いわしのユッケ風なめろう】
『材料』
・いわし・・・1匹
・大葉・・・1枚
・A
 しょうゆ・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1
 砂糖・・・少々
・B
 コチュジャン・・・適量
 白いりごま・・・適量
※いわしは背中が厚いほうが脂がのっておいしい。
『作り方』
①いわしを手開きにし、腹骨と背骨をのぞき、皮をむいて包丁でたたく。
②Aを混ぜ、器にもり、大葉を添え、Bをかける。
【いわしの骨せんべい】
『材料』
・いわしの骨・・・1本
・かたくり粉・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①いわしの骨にかたくり粉をまぶし、低温の油で7~8 分揚げる。最後に火を強めてカリッとしたら油をきり、塩を振る。
【とうもろこしとアスパラとれんこんのかき揚げ】
『材料』
・とうもろこし・・・1/3 本
・アスパラ(細)・・・2 本
・れんこん・・・40g
・小麦粉・・・適量
・かたくり粉・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
・A
 卵・・・1 個
 水・・・50ml
・B
 塩・・・適量
 カレー粉・・・適量
『作り方』
①とうもろこしは包丁で身をそぎ切る。アスパラは根本を落として1cm長さに、れんこんは皮をむいて1cm角に切る。
②1.の具材をボウルにいれ、小麦粉:大さじ1をまぶしつける。
③Aを混ぜ、小麦粉:大さじ1とかたくり粉を混ぜ、具材を入れてざっと混ぜる。
④揚げ油を中温に熱し、具材を3~4等分していれ、3~4分かけて両面揚げる。途中で箸で穴を開け、カリッと仕上げる。
⑤Bを混ぜ、かき揚げにつけていただく。
【かにとたたききゅうりのとろみ炒め】
『材料』
・きゅうり・・・1本
・かに(缶詰)・・・30g
・ごま油・・・小さじ1
・A
 水・・・大さじ5
 かに缶汁・・・小さじ1
 塩・・・少々
 かたくり粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①きゅうりは両脇を落として包丁の腹をのせ、たたき割り、種を取りのぞき、4〜5cm長さに切る。
②フライパンに油を入れて、きゅうりを入れサっと炒め、かにを入れて炒め合わせる。
③Aをよく混ぜてから加え、とろみが付くまで煮からめる。
【ギョーザの皮のとろろそば風】
『材料』
・ギョーザの皮・・・8枚
・やまといも・・・30g
・水・・・500ml
・めんつゆ(3 倍)・・・大さじ2と1/2
・A
 揚げ玉・・・少々
 青のり粉・・・少々
『作り方』
①ギョーザの皮の片面に水を塗りつけ、手前からロール状に折りたたむ。
②やまといもの皮をむいてすりおろす。
③鍋に水を入れて火にかけ煮立てる。
④皮を熱湯に入れて、フタをし弱火で5 分ほどゆでる。
⑤火が通ったら、めんつゆを入れて味を調え、器にもり、すりおろしたやまといもと【A】を上からかける。

きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「夏スペシャル!スルメのさっぱりそうめんチャンプルー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
『材料』(2人分)
・味付きスルメ:・・・15g
・絹豆腐・・・1/2丁
・そうめん・・・50g
・もやし・・・200g
・きゅうり・・・1本
・柿の種・・・適量
・削り節・・・2g
・ごま油・・・小さじ1
・カットレモン・・・適量
・粗びき黒こしょう・・・少々
・A
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①スルメをハサミで細切りにしてボウルに入れ、水:200ml を合わせて電子レンジ(600W)に4分間かける。
②湯:適量を沸かす。
③耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐を載せてフォークで潰し、ペーパーを重ね、電子レンジ(600W)に3分間かける。
④きゅうりを細切りにする。モヤシを洗う。
⑤麺をゆでてしめる。
⑥フライパンに油を入れて、水切りした豆腐をいれ、ほぐしながらチリチリになるまで炒める。
⑦モヤシときゅうりを加え、スルメを戻し汁ごと入れる。
⑧麺を入れてほぐし、Aで味を調える。
⑨器に盛って削り節と砕いた柿の種を加える。レモンとこしょうで味を変えながらいただく。

 「サッポロ」より、メール。
「簡単!梅肉風味のさわやか炒めもの」【きゅうりと豚肉の梅炒め】
きゅうりは種を取ると、水っぽくならず上手に炒められます。また、炒めてからいったん取り出すのも、食感よく仕上げるコツです。豚肉の下味に調味料と片栗粉を混ぜることで、全体にとろみがついて味もまとまります。
『材料』(2人分)
・きゅうり・・・2本
・みょうが・・・2個
・豚もも薄切り肉・・・150g
・サラダ油・・・小さじ2
・塩・・・少々
・A
 片栗粉・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
 酒・・・小さじ1
・B
 梅肉・・・2個分
 みりん・・・大さじ1/2
 はちみつ・・・小さじ1
 塩・・・少々
『作り方』
①きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り除き、幅5~6ミリの斜め切りにする。みょうがは縦半分に切り、さらに縦3等分に切る。豚肉は長さを半分に切り、繊維にそって細切りにし、Aをもみ込む。
②フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、きゅうりを入れる。強火にして1分炒め、いったん取り出す。
③同じフライパンに残りのサラダ油を入れて豚肉を入れ、強めの中火でほぐしながら炒める。みょうがを加えて30秒ほど炒め、Bを加えて全体にからめる。2のきゅうりを戻し入れ、さっと混ぜ合わせて、塩で味をととのえる。
POINT
 ゴーヤで作るのもおすすめです。縦半分に切り、わたを取り除き、斜め薄切りにして食感よく仕上げましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001696/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
「ピリ辛味でお酒もごはんもすすむ」【なすの韓国風薬味醤油和え】
なすは、切ってすぐに少量の油をなじませると変色しにくくなり、そのままじっくり蒸し焼きにすると、油で揚げたようにふっくらとした食感になります。香味野菜や唐辛子、ごま油を入れた韓国風の薬味醤油をそこにかければ、絶妙なおいしさに!
『材料』(2人分)
・なす・・・4個
・サラダ油・・・大さじ2
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
<薬味じょうゆ>
 ねぎ・・・5cm
 しょうが(せん切り)・・・1かけ分
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 ごま油・・・小さじ2
 一味唐辛子・・・小さじ1/4
 白いりごま・・・小さじ1
『作り方』
①なすは縞目に皮をむいて厚さ2センチの輪切りにし、サラダ油をまぶしておく。
②フライパンに1のなすをいれて中火にかけ、ふたをして3分ほど焼いてひっくり返す。さらに3分ほど、両面に焼き色がついてやわらかくなるまで焼く。
③薬味醤油を作る。ねぎを縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにしてボウルに入れ、しょうが、Aを加えて混ぜる。なすを器に盛り、薬味醤油をかけて万能ねぎをのせる。
POINT
 ひやむぎにかけて食べるのもおすすめです。茹でて水でしめたひやむぎを器に盛り、なすと薬味醤油をかけ、万能ねぎを散らせばできあがり! 麺にからめながら食べてください。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001591/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
 「アサヒ」より、メール。
【ミニトマトのベーコン巻き串】(175kcal)
くるっと巻くだけ!ミニトマトの酸味とベーコンの塩気がクセになる組み合わせ♪
『材料』(2人分)
・ベーコン(スライス)・・・3枚
・ミニトマト・・・6個
・串・・・2本
・マヨネーズ・・・適量
・黒コショウ・・・適宜
『作り方』
①ベーコンは半分に切る。
②ミニトマトのヘタを取り、ベーコンを巻きながら串に3個づつ刺す。
③2をオーブントースターで7~10分焼く。マヨネーズにお好みで黒コショウを加え、つけながらいただく。
※お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
※ベーコンから落ちる油が気になるようであれば、アルミホイルを引いた上にのせて焼く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002565
 「水郷のとりやさん」より、楽天、メール。「自家製 レバーのパテ」の紹介♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=69818145&rd=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsuigodori%2F530496%2F

 「保険」のアンケートで、毎月50名様に「和牛すき焼き用」「黒豚カレーセット」「こだわりアイスクリーム詰合せ」のいずれかが当たるんだね!
https://research.surece.co.jp/msk/

 「さわやかウォーキング」の9月~12月開催分が発表されているんだね!
https://walking.jr-central.co.jp/news/_pdf/2019_9-12_ichiran.pdf

 ガソリンを入れに行きましょう!
 途中、スーパーに寄り、「納豆」48円、「ゆでうどん」23円、それに「にぼし」180gを値引きで246円にて買う。
https://www.aeon.com/
 ガソリンスタンドに行く。行列になっていた・・・。前回は、8月4日に入れている。お盆休みで車に乗っていない時期があったから、約3週間で入れなけばいけないかな。
 「満タン」のボタンを押したのに、5Lぐらいで止まったり、10ぐらいで止まったりする・・・・???27Lぐらいで止まったので、いつも通りだなと思い、完了した・・・ら、料金が2700円というのを見ていたらしい・・・実際に入れたのは、19.85Lだった・・・297.3km走っているから、リった14.97km走ったことになる・・・?
 リッター130円で会計を済ませる。車に乗りFULEメーターを見ると、やっぱり満タンになっていなかった・・・↓
 もう一つのスーパーに行く。
 「ベイシアヨーグルト」105円、「宇治茶入り緑茶」300円、「ザーサイ」202円、「真に旨いちくわ」半額で106円、「黒はんぺん」30%引きで58円、「木綿豆腐」38円、「燦々鶏肝」257円、「真いわし」246円、「王さん餃子」半額で107円を買い帰宅。
https://www.beisia.co.jp/

 一旦帰宅し、メガネを買いに行く。昨日、メガネのツルが折れたんだよね・・・!
 「眼鏡市場」は、10時開店かと思っていたら、10:30開店だった↓↓↓店の前で待つ。開店前に入れてくれた。
 検査をし、新しいものを作ってもらう。16.200円のところ5%引きで、15,390円也。早くて1週間かかるらしい。
 前回は、2017年9月10日に作っている。
https://www.meganeichiba.jp/

 そのまま病院にお見舞い。

 さらに、スーパーに行き、『ふれ愛交差点』9月号をもらう。
 ついでに店内を覗く。おつとめ品の「ぶなしめじ」64円、「千葉県産 きはだまぐろ あら」108円、「遠鉄ストアTHEカレーパン」172円を買い、帰宅。
https://www.entstore.co.jp/

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 昼食は、「遠鉄ストアTHEカレーパン(ちょい辛口)」♪

 ネギの収穫、草取りをしましょう!・・・草が取り切れない・・・取っても取っても生えてくる・・・!
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 あれっ!?「冬瓜」が発芽している!いつもなら6月ぐらいに芽が出て8月には食べられるのに、今年は雨が多かったからな・・・。

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 夕方は、「塩辛職人」で一杯♪
三陸 気仙沼 仕込み
*塩辛職人をつかった調理例
・じゃがバター塩辛
・ドライカレー
100g当たり 114kcal
内容量 220g
製造者 小野万
宮城県気仙沼市松崎馬場12-1
TEL 0120-750-718

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 そして、「イワシの塩茹で」♪使ったのは、今日買った「北海道産 真いわし」♪♪
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html

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 さらに「生活在庫」のために、「SANRITSU カンパン」♪
SANRITSUKANPAN
 氷砂糖入り
食べておいしく 備えて安心
1缶(100g)当たり 410kcal
1985年9月世界食品コンテスト ゴールドメダル賞
製造者 三立製菓株式会社 SS
浜松市中区中央1-16-11
http://www.sanritsuseika.co.jp

 ここで『ふれ愛交差点』2019年9月号より、「生活在庫とポリ袋で作る 防災クッキング」の紹介♪
9月は防災月間です!
 自然災害はいつ起こるかわかりません。「防災」はいざという時のための備えです。日頃からしっかり備えることで、自分や家族を守ることができます。
 長期保存できる食品を家庭で多めにストックする「生活在庫」の考え方と、非常時にも役立つレシピを覚えておきましょう!
*料理をおしえてくれたのは、「祐成二葉(すけなりふたば)さん」
 料理研究家。祐成陽子クッキングアートセミナー講師。今春に「防災食」(ぴあMOOK)を監修。全国の小中学校などで防災についての講演も多く行っている。
「湯せんで簡単調理!」
 ポリ袋に食材を入れて、湯せんで加熱する調理方法なら、災害時でもカセットコンロや鍋、皿があればOK。洗い物も減らせるから、貴重な水をムダにしません。いつもの食事作りにもおすすめです。
※ポリ袋は耐熱温度をチェック!
 調理に使えるのは、高密度ポリエチレン袋の耐熱温度が90~110℃のものです。製品の表示をしっかりチェックしてください。
【さばカレー】771kcal)
ストック食材だけで、味も栄養価もバッチリ わかめで食物繊維やミネラルも補給
『材料』(2人分)
・パックごはん・・・2個(360g)
・さば水煮(缶詰)・・・1缶(190g)
・うずらの卵(水煮・水気をきる)・・・8個
・ミックスビーンズ・・・1袋(55g)
・カットわかめ(乾燥)・・・2g
・たまねぎ(薄切り)・・・1/4個分
・水・・・1と1/4カップ
・酒・・・大さじ1
・カレールウ(できれば刻む)・・・3かけ(60g)
『作り方』
①ポリ袋にパックごはん以外の材料を入れ(さば缶は汁ごと、わかめは乾燥のまま)、全体を混ぜるように軽くもむ。
②ポリ袋の空気を抜いて、口を結んでとじる。熱で空気が膨張してしまうので、しっかりと空気を抜く。
③袋が直接鍋底に当たって破れるのを防ぐため、鍋(直径約20cm)の底に皿を置く。水(材料外。ポリ袋を入れた時、ほぼ浸るくらい)を入れる。
④2を袋ごと入れ、ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど加熱する。パックごはんは電子レンジでパッケージの表示通りに加熱し、器に盛り、カレーをかける。
※万が一の時は・・・パックごはん2個もカレーの袋とともに鍋に入れ、一緒に加熱する。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54edd
【ツナトマトパスタ】(762kcal)
ツナ缶の油も利用して
『材料』(2人分)
・スパゲッティ・・・200g
・ツナ(缶詰・オイル漬け)・・・2缶(160g)
・カットトマト(缶詰)・・・1缶(400g)
・ホールコーン(水気をきる)・・・大さじ4
・たまねぎ(薄切り)・・・1/4個分
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
・オリーブ油・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
<トッピング>
 粉チーズ、タバスコ、パセリ(乾燥)・・・各少々
『作り方』
①ポリ袋にスパゲッティ、トッピング以外の材料を入れ(ツナは油ごと)、軽くもみ、ポリ袋の空気を抜いて口を結んでとじる。熱で空気が膨張してしまうので、しっかりと空気を抜く。
②袋が直接鍋底に当たって破れるのを防ぐため、鍋(直径約20cm)の底に皿を置き、水(材料外。ポリ袋を入れた時、ほぼ浸るくらい)を入れ、1を袋ごと入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど加熱する。
③別の鍋に湯1.5Lを沸かし、塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ゆであがったら湯をきってボウルに入れ、2を加えてあえる。
④器に盛り、オリーブ油適量(材料外)、お好みのトッピングをふる。
※万が一の時は・・・1.ポリ袋を2枚重ねにし、スパゲッティを半分に折って入れる。水2と1/2カップ、塩少々を加えて空気を抜き、口を結んでとじ、そのまま2時間ほどおく。2.ソースの袋と一緒に鍋に入れて加熱し、水気をきってソースとあえる。
※フルーツ缶もおすすめ!
 フルーツ缶もストックしておくと便利。ビタミンの補給にもなり、甘いものを食べると気持ちもホッとします。缶汁はジュース代わりにもなります。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54ede
「CGCグループからのご提案」食品などの[生活在庫]を定期的にチェックして災害に備えましょう
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 「生活在庫」とは、ふだん食べたり、使ったりするものを少し多めに家庭内にストックし、日常食として使うことを習慣化することです。耐えた分だけ補充して、いざという時に使えます。
※おすすめのCGC商品
・ショッパーズプライス おいしいごはん
・<カップラーメン>旨みの一杯(各種)
・くらしのベスト アルカリ乾電池(単1・単3)
・CGCキリン 富士のおいしい水
・水産缶詰(各種)
・ガスボンベ など

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「豆富かすてら」(秋田県)の引用♪
特別な日の郷土菓子
 全国各地にその土地ならではの個性あふれる郷土食がある。とりわけ独特なのはいぶりがっこ、とんぶり、きりたんぽ等の秋田。豆腐カステラもほと一つだろう。
 これは希少で高価な長崎カステラを模して、横手や湯沢など県南地方で江戸時代から正月やお盆、祝儀などに食べられた口取り菓子。特別な日に各家庭で手間暇かけて作ったものだという。
 これを商品化したのが1935(昭和10)年創業の藤倉食品。代表取締役社長の石井友子さんが「豆腐の水分を絞り、砂糖、鶏卵などを加えて練り、特製の銅鍋で40分ほど焼いて作る」と説明する「豆富かすてら」であある・
 真空包装を開けるとカステラの焼き色。1cmほどにカットして口に運ぶと卵焼きの食感からふんわりと大豆の味が甘く舌に広がる。お茶請け、おやつに一番だが、わさび醤油につければご飯のおかずになる。「手巻き寿司の具にも絶好です」と石井社長。
 プレーンタイプのほかに黒豆、クルミ、カボチャなど多種あり、それぞれの旨味が楽しめる。なお県南の山間部では昔は入手困難な鮮魚の代わりにタンパク質を補う知恵から数々の豆腐製品が生まれた。その傑作の一つである。
●有限会社 藤倉食品
秋田県横手市横手町大関越88
TEL 0182(32)0792
FAX 0182(32)0723
8時~17時、土・日曜休
豆富かすてら(4個入)税込み1500円
※冷蔵宅送。送料別途
http://www.akita-fujikura.com/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「シマアジ」の引用♪
断トツのアジの良さ
 1m超え、あるいは10kgオーバーのシマアジは「オオカミ」と呼ばれています。
 若いうちは群れていますが、大きくなると単独で行動し、銀色の身をひるがえしながら泳区孤高の姿は、まさに一匹オオカミ!
・科属:アジ科シマアジ属
・漢字名:縞鯵、島鯵
・英名:white trevally / striped jack
 夏から秋にかけてが旬とされる魚の中で、最も高級といえばこれだろう。シマアジ。名前はよく知られているものの、めったにはお目にかかれない。
 天然物はあまり市場に出回らず、希少で高価。昨今は養殖物が増えているものの、なかなか気軽に味わえる金額とはならない。釣り魚としても人気だが、釣り上げるにはテクニックを要する難易度の高い魚だという。
 庶民になじみのマアジと同じアジ科なのだが、それをうっかり忘れそうなくらい、シマアジには特別感が漂う。姿形もマアジとはだいぶ違い、体高があっていかにも堂々としている。平均で3、40cm、大きいものは1mにもなる大型魚だ。
 それでもよく見れば、マアジとシマアジはどこか似ている。ゼイゴ(ゼンゴ)という特有のウロコがあるところも同じ。ともにオキアミや小エビなどを好み、繊細な口もとをしている。
 アジの名の由来は味の良さからともいわれるが、そのアジ科の中でも、シマアジのおいしさは抜きんでている。堪能するには刺し身が一番。しっとりきめ細かく透き通るような肌に、ほどよく脂がのり、味も香りも上品だ。ただし大き過ぎるものは脂が強過ぎ、いまひとつとも。
 実は加熱してもおいしく、塩焼きやあら汁も極上の味わい。運よく出合えたら骨までしゃぶりつくしたい。

本日のカウント
本日の歩数:8,240歩
(本日のしっかり歩行:1,520歩)
本日:52.7kg
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年5月21日 (火)

「旬の食材 5月」【トマト】【メロン】【かつお】

夢中になれるものがあるだけで、あなたは無敵になれる
 中学時代、夢中になれるものがなかった僕にかけてくれた言葉です。今は、カメラという趣味に出会うことができました。先生のおかげです。 -東京都「ぜん」さん(25歳)


 今日は5月21日、「小満」。

 「文化勲章」の授章者の発表があった・・・「管理職」ばかり受賞している・・・管理職の采配で、力あっても、その納涼をを出せなかった人も受賞させてくださいよ!!!・・・能力が埋もれてしまう・・・↓↓↓・・・強力な推薦者が必要なんだろうな!!!

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「大阪府 池田市」。3/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1249754/
 チキンラーメンの街
 チキンラーメンコロッケ、チキンラーメン入り餃子のスープ、チキンラーメン焼きそば
<カップヌードルミュージアム 大阪池田>
《おやじカレー》内藤さん
☆チキンラーメン豆腐カレー 700円(税別)
①木綿豆腐にチキンラーメンを砕いていれ、カレーベースのスープをかける。
②ご飯にカレーをかけ、①をのせる。仕上げにチキンラーメンの燻製(桜のチップ)をのせる。青ネギをかける。
・チキンラーメンの豚汁
①大根、小松菜、舞茸、ジャコを煮る。
②薩摩茶美豚(サツマチャーミートン)の切れ端を入れる。チキンラーメンを砕いて入れる。15分煮込んで完成。
③ネギを散らす。
<阿部さん>
・チキンラーメン唐揚げ
①鶏モモ肉を酒、醤油、塩、生姜、ニンニクに漬ける。
②小麦粉、片栗粉を卵で溶いたものを絡める。
③砕いたチキンラーメンをつけて、油で揚げる。
・チキンラーメン入り春巻き
①砕いたチキンラーメンにお湯を入れ、3分後麺とスープを分ける。
②フライパンで豚肉、シイタケ、ニンジン、タマネギを炒める。①の麺を入れる。スープも加える。溶き片栗粉を加える。
③春巻きの皮で包み、油で揚げる。
・そばめん風チャーハン(チキンラーメンチャーハン)
①ネギと焼き豚を炒める。
②ご飯にあらかじめ卵をまぶしてから、入れる。
③砕いたチキンラーメンを入れる。

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」は、「豊島区 東池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/77621/804629/
《酔処 味彩》
《大衆酒場 庄家》
☆肉じゃが 400円
☆茹でアスパラ 410円
・生ビール(中) 620円
・栃尾揚げのネギ盛り 580円
・板長おまかせ海鮮盛 2130円
・激辛ビーフシチュー 730円
*ツマミのハナシ:「美久仁小路」は池袋でも数少ないヤミ市の雰囲気を残した横丁。
《すぼら》
☆かれい刺身 650円
☆うど酢味噌 400円
・米焼酎水割り 490円
・芋焼酎水割り 490円
・芋焼酎ソーダ割り 490円
・麦焼酎ソーダ割り 430円
・白子の天ぷら 600円
・あん肝ポン酢 600円

 「歴人めし」は、「田信玄(ほうとう)」。
https://www.ch-ginga.jp/movie-detail/index.php?film_id=13337
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/history_meshi.html
*江戸懐石近茶流(きんきりゅう)柳原尚之
『材料』(4人分)
 中力粉 200g、水 100ml、かぼちゃ 150g、にんじん 180g、干ししいたけ 3枚、里芋 120g、わけぎ 2本、だし(水 カップ9、昆布 10cm、煮干し 30g、かつお節 10g)、田舎味噌 80g、みりん 大さじ1と1/2
①ボウルに中力粉を入れ、水を少しずつ入れながら混ぜる。まとまってきたら力を入れ練る。ぬれ布巾をかけて10分ほどおく。
②煮干し(いいものはへの字に曲がっている)の頭を取り、縦に裂き、黒い内臓を取る。
③鍋に水を入れ、昆布と煮干しを入れ、中火でゆっくりと温度を上げる。アクは丁寧に取る。沸いたら火を止め、かつお節を入れる。1分したら濾す。
④ニンジンは皮をむいて乱切り、里芋も皮をむいて乱切り、シイタケは一晩水に浸けて戻し、軸を取る。出汁の中に入れ、火にかける。強火で、沸いたら中火で。
⑤里芋が柔らかくなったら、カボチャを入れる。味噌を溶き入れる。
⑥まな板に打ち粉をして、ほうとうをのばし、四角にする。綿棒でのばす(1mm、2mmくらい)。1cm幅に切り、バットに広げて入れる。
⑦鍋に、麺を1本1本入れる(なるべく速く)。10分ほど煮る。
⑧みりんをかける。切ったわけぎを入れる。
※牛肉や豚肉を入れてもよい。

 「JAF」より、メール。
 高齢運転者向け運転能力をチェック!
▽トレーニングはこちら
http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdy4oSLoBozz92kmy&X&utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2019052001&utm_medium=email&j
 「遠鉄百貨店」より、メール。「遠鉄のランドセル」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/event/?num=101083#event2

 前の職場で、「あんな奴に関わるな令」がでているのか???・・・仕事に対してやる気を無くなさせたのは、管理職でしょう!!!

 今日の仕事・・・。
 1回言ったからって、覚えれらるもんじゃないでしょう。何回も繰り返しやるから、覚えるんでしょう・・・。
 今日もいつものワンパターンの仕事を終える。終わり際に、自分専用の台車を頂く。(ありがとうございます。)
 ブラジルの旦那さん、英語が分かるんじゃないのかな・・「Help!」と発したら、いち早くかけてくれた・・・それにしてもその腕力凄いな!!

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 帰宅して、先日、100g105円買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪なかなか脂が乗っているね!
 キャベツと新タマのサラダをつけたよ♪
 例によって「おろし 生わさび」が付いている。
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

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 さらに「皮付きピーナッツ」♪これにハマっているんです!!!
杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 甘くて香ばしい 自然のおいしさ
大容量
100gあたり 613kcal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで、『ふれ愛交差点』2019年5月号より、「旬の食材 5月」【トマト】【メロン】【かつお】の引用♪
今が旬!季節の味を楽しみましょう。
・野菜「トマト」
 夏野菜の代表格、トマトが旬を迎えます。トマトの真っ赤な色を作るリコピンという成分には強い抗酸化作用があり、夏に向けての紫外線対策などにおすすめです。グルタミン酸やアスパラギン酸など、うま味成分も豊富です。
・果物「メロン」
 「夏物の王様」とも呼ばれるメロン。芳醇な香りとジューシーな果肉は根強い人気があり、贈り物にもよく利用されます。カリウムが豊富で、体内の余分な塩分の排出を促す働きも期待できます。食後のデザートにどうぞ。
・魚介「かつお」
 かつおの旬は初夏と秋の2回あります。この時期のかつおは「初がつお」と呼ばれ、脂ののりがほどよく、さっぱりした味わいが楽しめます。良質なたんぱく質を多く含むほか、血液サラサラ効果が規定できるEPA、DHHAも含みます。
【トマトの肉詰め】(1個分189kcal)
旬のトマトでごちそうを
「材料』(8個分)
・トマト・・・8個(1個約150g)
・牛ひき肉・・・400g
・たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
・A
 パン粉・・・大さじ4
 塩・・・小さじ1/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・大さじ1
・B
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①トマトはヘタの部分を厚さ1.5cmほど切り落とし、縁の内側に包丁で切り込みを入れてからスプーンで中身をくりぬく。くりぬいた中身は7~8mm角に切り、耐熱の器に広げ、Bをふる。
②ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。
③1のトマトに2をこんもりと等分に詰め、1の器に並べる。切り落とした部分も添え、オリーブ油を回しかけ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5caff14d3ae00884764395ea

本日のカウント
本日の歩数:10,326歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg、10.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:8個

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2018年10月26日 (金)

「トラヤワイン 月山山麓」、そして「新米で作りたいおかずいらずの”お助けご飯”」

 今日は、10月26日。もう33回目になるんだね。
http://www.eonet.ne.jp/~able/kekkon.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「1か月連動企画 1日1区さんぽ」「中野区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1207743/
「青梅街道」
♪ TOKIO 沢田研二(1980年)
<中野ブロードウェイ>
 昭和41年開業、5階からは高級分譲マンション。
<中野サンモール商店街>
 全長約220mに100店舗以上の店。
*《わしや》お弁当
*《甘味処 梅家》昭和31年創業
・いなり 3個~ 270円
<明治大学中野キャンパス>
 江戸時代は鷹狩用の敷地だった。明治時代は軍事施設に。平成13年 警察大学校が移転。明治大学や早稲田大学の新校舎が建設された。
《路地裏の 永世屋(ながせや)》昭和30年創業
☆日高見 超辛口純米 1.8L 2,700円(平孝酒造)
<新井薬師 梅照院>1596年創建
<薬師あいロード商店街>
♪ はんぶん不思議 CoCo(1990年)
《薬師 但馬屋》大正14年創業
☆3色ビーンズ(カレー・エビ・青のり) 360円
*「たきび」のうた発祥の地
 昭和16年発表 作詞:巽 聖歌、作曲:渡辺 茂
※毎年12月、地域の子どもを集めて、庭で”垣根のお庭で焼き芋会”を行っていた。
《PAPABUBBLE(パパブブレ)》スペインから来た飴専門店
・ハロウィンMIX 580円(40g入り)

 「昼めし旅」は、9/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1193536/
「茨城県 築西市」
 筑波山、梨(江戸時代から梨栽培の歴史があり、日本最古の梨産地の一つと言われる)、豊水
 「母子島遊水地」ダイヤモンド筑波、10/28、2/14前後に見られる。
<菊池さん>
・ジンギスカン
①フライパンでジンギスカンを焼く。タマネギ、もやしを入れる。
②一旦お皿に取り、フライパンに残ったジンギスカンのタレを煮詰め、砂糖、豆板醤を入れる。
③ジンギスカンを戻して絡める。
・サンマの酢じめ
・ウリの三五八漬け
(麹を使った東北地方の漬物。塩:米:米麹=3:5:8で混ぜるため「三五八漬け」と呼ばれる。)
・ナスのアラ煮
(余ったサンマとマグロのアラでナスを煮る)
・タマネギの甘酢漬け
・梨
「新潟県 出雲崎町」
 浜焼き(大量に獲れた魚を保存するために始まった)、サバの浜焼き 1,000円(3本)
 新潟一の夕日(新潟県景勝100選 第1位)、出雲崎町船まつり(CMの舞台)
<出雲崎漁港>
 大漁・海上安全・漁民たちの団結を祈る祭り、海上パレード
<池田さん、大磯さん>
☆かき氷 無料
・焼きそば
・フランクフルト
・ビール

 「相席食堂」は、「徳島県 牟岐(むぎ)町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/82706/742724/
《味心 磯乃邑》
・ウツボ天タレ丼
・ウツボ天ぷら定食 1,200円
・タレかつ丼
<牟岐大島>
*奇岩 姫神
 男根の形をした御神体を祭る姫神祭を毎年開催。
《お好み焼き BOO》
・かき氷
《食事処 英》
・生ビール

 「和歌山有田の 伊藤農園」より、楽天メール。「訳あり小粒みかん(こつぶちゃん)」が、2kg990円♪
https://item.rakuten.co.jp/ito-noen/311-11/?scid=me_ich_pcn_301_20181026_6389735_001
 「吉野家」より、楽天メール。「牛丼」28袋1,988円♪
https://item.rakuten.co.jp/yoshinoya-shop/650128_2/?scid=me_ich_pcn_301_20181026_6389743_001

 今朝も、草取り・・・また新しいのが生えてきている・・・↓↓↓
 これじゃあ、切りがないよ!!!

 今日は、33回目ということで飲みましょうか!!!
 仕事を終え、帰宅して、スーパーに向かう。今日は「かつお」と「チーズ」が3割引きなんです!
 「かつお」は、高かったのでやめ、「タイムサービス」の「サーモントラウトスライス(生食用)チリ産」537円を買いましょう!柵を買った方が、安かったかな・・・。しまった!「わさび」をもらい忘れた・・・ここは、「わさび」を自分でもらわないといけないんです!!
 それに「十勝 カマンベールチーズ」365円のところ3割引きで254円を買いましょう。CGCのカマンベールチーズがもっと安かったけど、今日は贅沢もいいでしょう!
 さらに、「ポテトサラダ(大)」321円、「CGC 生乳ヨーグルト」138円を買う。合計、1,252円也・・・まあ、年に1度のことだから、たまには贅沢もいいかな・・・。でも、飲みに出ることを考えたら、1000円程度で済んで安いですよね!!!

「トラヤワイン 月山山麓」、そして「新米で作りたいおかずいらずの”お助けご飯”」

 帰宅して、先日買った「トラヤワイン 月山山麓 2018」で一杯♪
アルコール分 10,5度
 BBREWED & BOTTLED BY TORAYA WINERY
2018 vin blanc
製造者 (資)虎屋西川工場 月山トラヤワイナリー
山形県西村山郡西川町大字吉川79

「トラヤワイン 月山山麓」、そして「新米で作りたいおかずいらずの”お助けご飯”」

 おつまみは、今日買った「十勝 カマンベール」♪やっぱり、ワインには、チーズでしょう!!!
明治 北海道 十勝 カマンベール
meiji
 とろ~り まろやか
内容量 90g 271kcal
「ココットカマンをつくろう」
・step 1
 カマンを切る
・step 2
 ココットにのせる
・step 3
 焼く
 できあがり

https://www.meiji.co.jp/dairies/cheese/meijitokachi/cocottecamem/
生乳×乳酸菌×白カビのチカラ
 明治北海道十勝カマンベールのおいしさの秘密は、生乳、乳酸菌、そして白カビ。
 私たちは、この自然のチカラが生み出す”おいしさ”を研究し、日本人の味覚に合った、クセを抑えたマイルドな味わいのカマンベールを目指してきました「。
 株式会社 明治は、これからも”生乳×乳酸菌×白カビ”の可能性を追究していきます。
ナチュラルチーズ
製造者 株式会社 明治
東京都中央区京橋2-2-1
製造所 北海道河西郡芽室町東芽室北1線15-2
TEL 0120-370-369

http://www.meiji.co.jp/

「トラヤワイン 月山山麓」、そして「新米で作りたいおかずいらずの”お助けご飯”」

 それに、「サーモントラウトスライス(生食用)チリ産」♪・・・しまった!「わさび」をもらい忘れた・・・ここのスーパーは、わさびを自分でカゴに入れないともらえないんですよねぇ~!!!
 なんか、包装用らしきビニールが入っているぞ・・・遠鉄さん、しっかり調理してよ!!!
加工者 (株)遠鉄ストア

「トラヤワイン 月山山麓」、そして「新米で作りたいおかずいらずの”お助けご飯”」

 さらに「ポテトサラダ(大)」♪
原材料名 じゃがいも(日本他)、マヨネーズ、玉葱、人参、きゅうり、うまみ調味液、砂糖、食塩、調味酢、こしょう
460kal
加工者 株式会社遠鉄ストアプロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

 『JAF MATE』2018年10月号の「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん」(5)は「新米で作りたいおかずいらずの”お助けご飯”」が載っていた♪
 新米が出回るこの季節、ツヤツヤの白いご飯を存分に味わった後に作りたくなるのが、炊き込みご飯や丼物です。具をたっぷり入れると、おかずがいらないほどのボリュームになるので、忙しい日には大助かり。作る手間がかからなおのも、ご飯物のいいところです。
 (1)は、黒酢を隠し味にしたさっぱりめの味わい。卵黄や温泉卵をのせてもおいしく、普通の甘辛味より飽きが来ないように思います。具は保存が利き、ご飯にのせる以外にも使い道があるので(下参照)、時間のある時に作っておくと便利です。
 (2)は、バターで風味とコクをプラスしていますが、あっさりめの味つけがお好みなら、省いて構いません。生鮭の代わりに塩鮭で作る場合は”甘塩”を選び、塩はふらずに焼いてください。
 (3)は、ベーコンと昆布のうま味を吸ったさつまいもが主役。炊いている間に崩れてしまわないよう、皮つきのまま、大きめに切るのがコツです。
 牛丼の具は密封容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存が可能。豆腐や、ごま油で炒めた大根を加えて煮たり、卵でとじたりするアレンジもおすすめ。
(1)【黒酢風味の牛丼】
『材料』(2人分)
・牛肉(こま切れ)・・・200g
・玉ねぎ・・・1/2個
・しょうが・・・1/2かけ
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 きび砂糖・・・大さじ1
 黒酢・・・小さじ1
 みりん・・・大さじ1
・ご飯・・・適量
『作り方』
①牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは1cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
②熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒める。しんなりして透き通ってきたら、Aを加える。
③沸騰したら、しょうがと牛肉をほぐしならが加え、時々混ぜながら肉の色が変わるまで煮る。
④丼にご飯をよそい、③をのせる。
(2)【焼き鮭バターご飯】
『材料』(2人分)
・米・・・1合
・水・・・1カップ
・生鮭・・・2切れ
・塩・・・小さじ1/3
・しょうが・・・1/2かけ
・バター・・・10g
・青ねぎ・・・5本
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
『作り方』
①米をとぎ、分量の水に30分浸す。
②生鮭に塩をふり、魚焼きグリルなどで香ばしい焼き色がつくまで焼いたら、骨と皮を取り除く。
③しょうがは千切りに、青ねぎは小口切りにする。
④炊飯器の内釜に①とAを入れ、ひと混ぜして炊く。
⑤炊き上がったら②としょうが、バターをのせて、10分ほど蒸らす。
⑥青ねぎを加え、全体をざっくりと混ぜる。
(3)【さつまいもと昆布、ベーコンの炊き込みご飯】
『材料』(2人分)
・米・・・1合
・水・・・1カップ
・きざみ昆布(生)・・・50g
(乾物の場合は15gのぬるま湯で戻す)
・ベーコン・・・3枚
・さつまいも・・・100g
・A
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
『作り方』
①米をとぎ、分量の水に30分浸す。
②昆布は食べやすい長さに、ベーコンは2cm幅に切る。さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、しばらく水にさらしてから、水気を切る。
③炊飯器の内釜に①とAを入れてひと混ぜし、②をのせて炊く。
④炊き上がったら、全体をざっくりと混ぜる。
*近藤幸子
 料理研究家。管理栄養士。宮城県出身。大学卒業後、仙台の料理学校にてアシスタント、講師を務めた後、独立。2004年より東京・清澄白河で、料理教室「おいしい週末」を主宰。2児の母。

本日のカウント
本日の歩数:7,904歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.7kg、9.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月20日 (土)

「仙ちゃん」、そして「「やまうらーめん」話題」

 今日は、10月20日、「秋の土用入り」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「1か月連動企画!1日1区さんぽ」「台東区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1206081/
 1865~1960年 雷門は無かった。松下幸之助の寄進で再建。
《増田園総本店》
・抹茶ソフトクリーム 350円
<エリーゼ片岡>昭和38年創業、スリッパ卸問屋
<松金商事>昭和23年創業、下駄
♪ 東京 YO-KING(2016年)
「浅草・六区商店街」
※今でも昔ながらの商店街や飲食店が並ぶ。
 街灯には、浅草で育ったスターの写真
《水口食堂》昭和25年創業
・いり豚定食 930円
「上野」
<アルバカーキ>平成4年創業、革製品
<台東区立下町風俗資料館>入館料 300円
*上野不忍池競馬
 春と秋に開催。明治天皇や政府高官、財界人が集まる社交場だった。セーヌ川のほとりに作られたフランスのロンシャン競馬場がモデル。勝ち馬投票券などが無く資金難で閉鎖。

 「昼めし旅」は、8/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1191872/
「新潟県 佐渡」
 日本一大きな離島、天然岩ガキ(海のチーズ)
《佐渡の味いちば SADOICHI》
*《浜焼きしんちゃん》
☆焼き岩ガキ 800円(税込)
・天然黒アワビのバター焼き
①天然黒アワビの身と肝を分ける。
②身に切り込みを入れ、バターで焼く。スライスする。
・生岩ガキ&焼き岩ガキ
・おにぎり(サケ、梅)
「千葉県 白井市」
 梨の生産量 日本一、幸水
<宇賀さん>
<秋本さん>梨業組合 2016年9/23放送分に登場。豊水
<齊藤園>
・豆腐ハンバーグ
(豆腐、鶏ひき肉、赤ピーマン、マイタケ)
・赤ピーマンとベーコンのピラフ
・筑前煮
・カボチャの煮物
・ワカメとエノキの味噌汁

 先日の「タモリ倶楽部」は、「あの夏を忘れない 高回転レンタルグラビア水着2018」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*プール部門:競泳水着(白)
       競泳水着(穴あき)
*ベッド部門:下着風水着
*スポーツ部門:テニス水着
        ランニングセット
        露出を多くしたメイド衣装
*岩陰部門:二等辺三角形水着
      湯葉水着
      眼帯水着

 「相葉マナブ」は、「包丁王子 江戸前寿司を握る!相葉亭開店準備編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/181014/
*《銀座 久兵衛》今田 景久さん
*コハダ
(シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ)
・コハダを捌く:2枚におろす。中骨を取る。腹骨を取る。
 塩を当てる。酢〆にする。
 隠し包丁を入れ、皮を食べやすくする。
 ネタが小さい分シャリも少なくする。形は丸くならず流線形に。
*マグロ(本マグロ)
 赤身、中トロ、大トロに分ける
・赤身の握り:筋目に対し直角に切り、口当たりを良くする
・中トロの握り:脂が多いのでわさびは多めに。
・大トロの握り:筋目が伸びるをの計算し、少し厚く切る。ニンニク生姜入りのしょう油に漬ける。バーナーで炙る。わさびは中トロよりもさらに多く。
*スミイカ
 身を裂いて、甲(こう)を取り出す。皮をむく。3秒ほど茹でる。
 隠し包丁を入れる。
POINT:ネタとシャリの間に海苔を挟む。

 「長崎五島ごと」より、楽天メール。「五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー」2種×10袋 4,200円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nagasakigoto02/kouhaku-timesale/?scid=me_ich_pcn_301_20181020_6413618_001
 「日本酒ギフトおつまみにミツワ酒販」より、楽天メール。「ご家庭でお手軽に美味しい焼き鳥で一杯!」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/daisen-yakitori16/?scid=rm_205145
 「遠鉄」より、メール。「ラーメンリレー」♪
https://ca053-473-1833rds.entetsu.co.jp/event/

 「ぺんきやのおっちゃん」に、「丹波の黒豆」を届ける・・・(いつも、ハゼをいただきありがとうございます)・・・今年は、「丹波の黒豆」が、台風の塩害であまり大きくなっていなんんです・・・↓
http://pennkiyasan.hamazo.tv/

 今日の午前中は、仕事・・・。

「仙ちゃん」、そして「「やまうらーめん」話題」

 仕事を終え「お食事処 仙ちゃん」にて。平日なら「ランチ」650円があるようだが、今日は土曜日。
「仙ちゃん」、そして「「やまうらーめん」話題」

 「欲張り定食」1,000円を頼む。
 テレビはオートレースの中継を放映している。オートレース新聞が置いていある。オートレース客御用達のお店だね。オートレース場の食堂を使わない人もいるんだね!
「お食事処 仙ちゃん」
静岡県浜松市中区和合町936-332
TEL 053-473-1833

https://ja-jp.facebook.com/pages/category/Chicken-Joint/%E4%BB%99%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93-422869937919330/
http://www.geocities.co.jp/MotorCity-Pit/4104/cm/sen/senchan.htm
https://r.gnavi.co.jp/djcb0vaz0000/
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22012107/

 2017年12月15日の朝刊に「「やまうらーめん」話題」という記事が出ていたっけ。
浜松オート・レーサー 山浦選手が考案
 浜松オートレース場(浜松市中区和合町)の選手専用食堂で提供される裏メニューが話題を呼んでいる。同レース場所属の山浦博幸選手(36)が二〇一一年ごろに考案したラーメンにカレーを絡めた「やまうらーめん」。レーサー仲間にも好評で、最近になってインターネットテレビ局AbemaTVの中で紹介されて人気が出た。
 山浦選手は当初、カレーラーメンを注文していたが「ラーメンのスープでカレーが薄まってしまう」との理由で、伝票に「カレーラーメンもろかた(もろに硬い)つゆなし」と書いたのが始まりだった。カレーに、ゆで時間が短い硬めの麺、チャーシュー、ねぎ、のりなどを入れたもので、後は混ぜてのばして完成。カレーと麺の絡み具合が「おいしくてパンチがあった」と山浦選手。注文を続けるうち、それを見てレーサー仲間も続々と頼むようになった。そのうち伝票に字をたくさん書くのが面倒になってきたため、名字のやまうらとラーメンの語呂を合わせ「やまうらーめん」と書いたのが定着したという。
 一躍脚光を浴びたのは先月上旬。同レース場で開かれたSGレース「日本選手権」に出場していた森且行選手(43)=川口レース場所属=が同TVの「72時間ホンネテレビ」の中で元SMAPのメンバー三人に紹介し、ネットユーザーが「ぜひ味わってみたい」と盛り上がった。
 それまで選手しか食べられないメニューだったが、レース開催日となった今月九~十二日に一般食堂で一杯五百円で毎日五十食を限定販売したところ、連日人気を集めた。
 山浦選手は「話題になるのはうれしい。名字がやまうらでよかった」と笑い「これをきっかけに、オートレースに足を運ぶ人が増えてくれれば」と、思わぬ反響を喜ぶ。
 次回のレース開催日となる二十二~二十五日にも販売する予定といい、反響次第で継続的な販売も考えていくという。
(高柳義久)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20171215/CK2017121402000264.html

 「小澤農園」に寄り、「春菊」の種。153円を買う。
TEL 053-472-1921

 病院に寄り、お見舞い。

 スーパーに行く。「納豆」50円、「柚子こしょう」108円、「ぬれいか天」324円、「八百屋のキムチ」321円のところ半額の161円を買う。
 もう1軒のスーパーに行く。売り出しの「一正 おでん袋」213円、「理研 ノンオイル中華ごまドレッシング」105円、それに「CGC 生乳ヨーグルト」138円を買う。

 「パンの郷」に行ってみた。「メロンアップ」を買うためだ。でも、お店がつぶれてしまっていた。
http://turutayahonpo.co.jp/

 帰宅して、草取り。

 「酒&FOOD かとう」に、「丹波の黒豆」を届ける。

 夕方は、「丹波の黒豆」の「枝豆」で一杯♪
 虫が入ってきたね・・・消毒したほうがいいのかな?

「仙ちゃん」、そして「「やまうらーめん」話題」

 そして、今日、100g当たり213円で買った「ぬれいか天」♪
いか天 旨
原材料:いか天、たれ、ねぎ、ごま

「仙ちゃん」、そして「「やまうらーめん」話題」

 さらに、頂いた「うに味 鯛物語」♪

本日のカウント
本日の歩数:9,496歩
(本日のしっかり歩数:1,290歩)
本日:52.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年8月 6日 (月)

この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 明日は「人間ドック」なので検便を取りましょう!

 今朝の朝刊の「くらしの歳時記」より、「夜の花」の引用!
 昼間の熱気もいくぶん冷めてやれやれ、と気も緩む夕暮れ時。そんな時間になってはじめて咲く夏の花があります。
 都心でも思わぬところで咲く白粉花(おしろいばな)をはじめ、待宵草、夕顔、」と趣のある名が並びます。まったりと甘い香りのあるものも多く、ふいに届く香りは、わけもなく焦る日々の気持ちを静めてくれます。
 中でもカラスウリの花は、とびきり暑い夏の日に、山や野の斜面の暗がりで咲いています。しかも花開くのは夜とあって、意外な身近なところで咲いていても、なかなか気づくことができません。
 今年は運良く、山の斜面から庭に誘導したつるに白い花をつけてくれました。秋に朱色の実を実らせるまでは人知れず、夜の間に静かに。そんなカラスウリの時間を邪魔するような後ろめたさを感じつつもレースのような花を生けてみました。
 明かりに光る水のそばで眺めているとカラスウリが星の形に見えてきます。明日は立秋、そしてひと月遅れの七夕です。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0147/
「山梨県 河口湖町」
<堀内さん>
*トウモロコシ(ゴールドラッシュ)
・とうもろこしの蒸し焼き
①皮ごと炭火で焼く。
・とうもろこしご飯
①とうもろこしの皮を剥く。
②とうもろこし用ピーラーで実を落とす。
③お米をといでいれた炊飯器に、芯を入れる。実もいれる。酒と塩で味付けし、炊く。
・とうもろこしのヒゲのお浸し
①とうもろこしのヒゲを軽く下茹でする。
②水で締める。
③水を絞り、切る。かつお節とポン酢をかける。
・自家製梅ジュース
・とうもろこしのかき揚げ
<大石公園>
「長野県 白馬村」
<安曇野市 大王わさび農場>
《ハピア Acoop 白馬店》
 ビタミンちくわ、さば水煮缶
<福原さん>
・サバの水煮缶の炊き込みご飯
①炊飯器にといだ米を入れる。サバ缶の汁を入れ、水を適量入れる。
②しめじ、ニンジン、マイタケ、エノキ、白だしを入れ、サバ缶、油揚げを入れ、炊く。
・ナスとズッキーニの肉味噌チーズ焼き
①ナス、ズッキーニをスライスし、炒める。
②味噌にトマトソース、玉ねぎを入れ炒める。
③肉味噌と野菜を2段に敷き詰め、チーズを散らし、オーブンで焼く。
・豚しゃぶ
①わさびの茎を刻んで、湯でアク抜きし、酢、だし汁とあわせつけ汁にする。

 「バナナマンのせっかくグルメ!」は、「北海道 富良野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/734388/
<ファーム富田>ラベンダー
<レジャーガイド遊び屋>気球
<フライングドルフィンズ アドベンチャーサービス>ラフティング
《カレーの ふらのや》
☆道産野菜(ルーカレー) 1,180円(税込)
・やわらか骨付きチキン(スープカレー) 1,080円(税込)辛さ5番
《富良野チーズ工房》
*《アイスミルク工房》
・できたてチーズソフトクリーム 350円(税込)
★ふらのチーズスペシャル 1,900円(税込)ピザ
《ジャンボなにぎりの 福寿司》創業44年、通常の2.5倍
・サーモン 一貫 500円(税別)
・イクラ
・黄金いくら(ヤマメのイクラ) 1,080円(税別)
・うに 1貫 1,200円(税別)
・ぼたんえび 1貫 1,000円(税別)
・ほたて 1貫 400円(税別)
・ズワイガニ 1貫 500円(税別)

 「ごちそうカントリー」は、「御殿場市 とうもろこし」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=58897
<ファーマーズ御殿場>
☆こだわり餃子
<原農園>
*ゴールドラッシュ:
 粒の色が全て黄色いイエロー種。甘み、香りも強く、粒皮もやわらか。
・とうもろこし
①皮を2~3枚残し、そのままレンジでチン!500Wなら約5分加熱。※ラップ無し。
「おいしいをつくりましょ。」【とうもろこしのかき揚げ】
『材料』(材料は作る量によって調整して下さい)
 とうもろこし、インゲン、パプリカ
<かき揚げ用の衣>
 天ぷら粉、小麦粉、片栗粉、重曹、水
『作り方』
①あらかじめ、かき揚げ用の衣をボウルに作っておく
②とうもろこしを削ぎ切りにする
③とうもろこしの粒と同じ位の大きさに、インゲンとパプリカを切り揃える
④具材を衣の中に入れ、よく混ぜ合わせる
⑤大き目のスプーン、またはオタマなどですくい、熱した油(170℃位)の中に形が崩れないようにそっと入れる
⑥かき揚げが浮いてきたら一度ひっくり返す
⑦両面がカラッと揚がれば…とうもろこしのかき揚げ完成!
【煮びたし】
【冷製スープ】
【コロッケ】
【炊き込みご飯】

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「シーズニングソース」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/sauce/?scid=rm_197493
【もう、ご飯がとまらない しょうが焼きのたれ】
『材料』(2人前)
 鶏もも肉・・・300g。玉葱スライス・・・1個、しょうが焼きのたれ シーズニングソース・・・大さじ5
『作り方』
①鶏肉とタレ(大さじ4)を入れてよく揉み、10分ほど漬け込んでから鶏肉を焼きます。
②半分ほど火が入ったところに玉葱とタレ(大さじ1)を加え、鶏肉に焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。
【バターのコクとにんにくの香り ガリバタチキン】
『材料』(2人前)
 鶏肉・・・300g、お好みの野菜、ガリバタチキン シーズニングソース・・・大さじ4
『作り方』
①鶏肉を一口大に切り、油を敷きフライパンで焦げ目をつけるように焼きます。
②タレ(大さじ4)を絡めて照りが出るまで焼いて完成です。
③お好みで、ナス、ねぎ、シメジなどの野菜を一緒に炒めても美味しいです。
【スパイシーで上品な味わい タンドリーチキン】
『材料』(2人前)
 鶏肉・・・300g、タンドリーチキン シーズニングソース・・・60g
『作り方』
①鶏肉(300g)を一口大より少し大きめに切り、ソース60gをビニール袋に入れてよく揉んで20~30分ほど漬け込みます。
②フライパンで中火で蓋をしながらこんがり焼き上げて完成です。
【炒めて簡単!本格インド料理 チキン・ビリヤニ】
『材料』(2人前)
 鶏肉・・・200g、ご飯・・・300g、チキン・ビリヤニ シーズニングソース・・・60g
『作り方』
①フライパンに油を敷き、一口大より少し小さめに切った鶏肉を炒めます。
②ご飯2人前300gに対して本品60gを加えてタレをなじませるように炒めて完成です。
③目玉焼きを乗せるとより美味しいです。

 「津軽甘熟りんご研究会」より、メール。
 いよいよ、8月限定販売、極上【嶽きみ】の注文受付を開始します。生育良好、只今、グングン成長しております。
【ご注文方法】
●津軽甘熟りんご研究会のホームページからのご注文となります。
●極上「嶽きみ」:お届け日は8月中旬を予定しております。
 なぜ、極上「嶽きみ」がおいしいのか?
 標高1625mの津軽富士「岩木山」で栽培されているため、気温の寒暖差が激しく、それが、うま味と甘みをグッと増すからです。

http://ringokenkyukai.jp/shouhin/melon_kimi/melon_kimi.html
「薬膳レシピランキング」
http://www.kracie.co.jp/ph/k-therapy/

 今日の午前中の仕事・・・、幼小中連携。
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 2018年8月1日の朝刊に発表されていた「全国学力テスト」の結果・・・。
 小学6年生では全国平均より下なのに、中学3年では全国平均を上回っている!!!これは、小学校の国語と算数の指導に問題があるんじゃないの???それとも、中学校の先生がむちゃくちゃがんばっている???・・・教育委員会はどう考えているんでしょうね???
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180801/CK2018080102000044.html

 帰社途中、「フードセンター かとう」にて昼食を購入!
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 「手造りスパゲティー」321円。
原材料:オーガニックスパゲティー、とんきい豚肉、トマト、無農薬(たまねぎ、人参)、ピーマン、ケッチャップ、赤ワイン、ソース、マスタード、食塩、黒こしょう 他
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 それに「手造りおにぎり さけ」118円。おにぎりの具というより、ご飯に混ぜているのかな・・・?
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ケ谷町7873-1
TEL 053(485)3536

 午後の仕事・・・。
 「地公法」の42条はデスクワークをする人しか見ていない法律だね。しかも、「球技大会をしなさい」などとは書かれていない!!!
(厚生制度)
第四二条
 地方公共団体は、職員の保健、元気回復その他厚生に関する事項について計画を樹立し、これを実施しなければならない。

http://www.houko.com/00/01/S25/261.HTM

 「プレルボール」の予定でした。しかし、「熱中症指数(暑さ指数:WBGT)」が「危険」レベルの予報なので、中止!
http://www.wbgt.env.go.jp/
「プレルボール」
 プレルボールは,自陣の床にこぶし又は前腕を用いてボールを打ちつけ,味方にパスをしたり,自陣のコートにボールを打ちつけて低いネットを越し,相手のコートにボールを返したりするゲームである。
 中学年では,平手打ちや両手打ちを許容し,チームの人数,ネットの高さ,コートの大きさなどを工夫することで易しいゲームをする。
(学習指導要領解説 体育編50ページより引用)

http://www.tos-land.net/teaching_plan/contents/13734

 夕方は「ニラ玉」で一杯♪
 「孤独のグルメ Season 7」を見てから、ずっと食べたかったんだよね!!!
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/backnumber/backnumber12.html
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/06/post-03bf-1.html
この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 肉は、昨日買った「国産もっちり豚 豚モモ切落とし」

この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ

 ニラは一昨日買った「山形県産 にら」↑
土づくりが守る 私たちのくらし
 agricultre & technology
ワーコム

http://www.yume-net.org/mamurogawa-brand/sub1nintei2.html

【ニラ玉】
『材料』(2人分)
・豚肉・・・200g
・ニラ・・・1束
・卵・・・2個
・A
 醤油・・・大2
 酒・・・大2
 みりん・・・大2
 砂糖・・・大1
 片栗粉・・・大1
『作り方』
①豚肉、ニラは4cm位の長さに切る。Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。
②フライパンに油大2を入れ、よく熱したところに溶いた卵を流しいれる。ふんわり大きくまとまったら、半熟の状態でお皿に取り出しておく。
③同じフライパンに、油大1を入れ、豚肉を炒める。色が変わったらニラを入れ、ひと混ぜしたら、火を弱め、よく混ぜたAの調味料を入れる。
④卵を加え、全体を大きく混ぜ、とろみが付いたら完成です♪
※おいしくなるコツ
 Aの調味料をよーく混ぜること。鍋にいれる前に火を弱めるとダマになりません。卵もニラも火を通しすぎないこと。豚肉は、柔らかいバラ肉がオススメです。
 うちではにんにくの芽が余っていたので一緒に炒めちゃいました

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820000215/

 デザートは、頂いた「手作りカステラ」♪

 しまった!紙が飛んで行って、冷蔵庫の下にすっと入ってしまった・・・取れない・・・!!!

 ここで、『JAF Mate』2018年8・9月号より「この夏食べたい SA & PA ひんやりスイーツ」の引用♪
 運転の疲れを癒す高速道路のSA(サービスエリア)・PA(パーキングエリア)は、ご当地グルメも大充実。そんな全国のSA・PAから、この夏食べたいアイスクリームやソフトクリーム、かき氷などの、ひんやりスイーツをご紹介します!
【北海道】
・白い恋人 ソフトクリーム「北海道・金山PA(上り)」
 北海道の人気チョコレート「白い恋人」。コクのあるホワイトチョコレートのおいしさが、そのままソフトクリームに。
 380円
・岩瀬牧場 ジェラート ストロベリー ミルフィーユ「道央道・砂川SA(上下)」
 2012年「ご当地アイスグランプリ」で最高金賞受賞。クリーミーな味わいとフルーティーないちごの風味がマッチ。
 380円
【東北】
・ババベラアイス パラソル花
 東北道・花輪SA(上下)
 花の形に盛り付けたカラフルな見た目が特徴。一つひとつ手作りで、さっぱりとした甘さの、どこか懐かしい感じのアイス。
 165円
・ずんだだんご&酪王カフェオレソフト
 東北道・安達太良SA(下り)
 宮城名物「ずんだ」の団子と、福島名物「ずんだ」の団子と、福島名物「酪王カフェオレ」ソフトが一度に味わえる。意外な組み合わせがマッチ。
 460円
【関東甲信越】
・船橋屋謹製かき氷
 東北道・羽生PA(上り)
 贅沢な手作りシロップをかけたふわふわの軽い口どけ。黒蜜きなこ、苺みるく、夏みかん、宇治金時の4つを用意。
 500円
・桔梗信玄氷
 中央道・談合坂SA(上り)
 八ヶ岳の名水で作ったかき氷に、山梨銘菓「桔梗信玄餅」をトッピング。香ばしいきな粉と濃厚な黒蜜がたっぷり。
 750円
・みそソフト
 上信越道・横川SA(上り)
 群馬名物「やきまんじゅう」の濃厚なみそダレを、特製ソフトクリームの上にたっぷりと。くせになる味わい。
 420円
【中部】
・しゃちほこソフト
 東名高速・上郷SA(上り)
 名古屋名物「しゃちほこ」をかたどったしゃちほこ焼きにソフトクリームをのせた、SNS映えも期待できる一品。
 500円
・スペシャルレインボーフラッペ
 北陸道・南条SA(上り)
 南条SAで人気の「レインボーフラッペ」にバニラアイスをトッピングした、夏限定のスペシャルメニュー。
 450円
【関西】
・滋賀 朝宮茶サンデー
 名神高速・大津SA(下り)
 日本五大銘茶の一つとされる「朝宮茶」を使ったソフトクリームに、小豆や八ツ橋をトッピングした和風サンデー。
 430円
・グラニータ
 新名神高速・宝塚北SA(上下)
 イタリアのヨーグルトジェラート専門店「ヨゴリーノ」から、フローズンヨーグルトドリンク3種類が登場。
 700円
【中国】
・すなば珈琲ソフト
 米子道・蒜山高原SA(上り)
 濃厚な蒜山ジャージー牛乳を使用したソフトクリームに、「すなば珈琲」スペシャルブレンドを配合。
 400円
・ハッピーソフトアイス
 中国道・本郷PA(上下)
 小豆島産の完熟ブルーベリーソースを贅沢に使い、ブルーベリージャムと「広島レモンパイ」をのせたアイス。
 530円
【四国】
・プレミアム鳴門金時ソフト
 徳島道・上板SA(上下)
 鳴門金時ペーストを練り込んだソフトクリームに、鳴門金時の蜜煮をトッピング。さらに糖蜜もかかった贅沢ソフト。
 500円
・おいりソフト
 高松道・豊浜SA(下り)
 香川の縁起菓子「おいり」をトッピングした見た目にもかわいいカラフルなソフト。サクサク食感がアクセントに。
 360円
【九州】
・シュワポップ
 大分道・山田SA(下り)
 炭酸ガスを氷の中に閉じ込めた、世界初の”シュワシュワするかき氷”。グレープ、ソーダ、メロン、レモンの4種類。
 400円
・焦がしキャラメル サンデー
 九州道・古賀SA(下り)
 古賀市の名にちなんだ”焦がし”商品。バニラソフトの上にほろ苦い焦がしキャラメルソースがかかったアイス。
 480円

「知っている?アイス豆知識」
Q アイスクリームとソフトクリームの違いは?
A ソフトクリームは-5℃前後、アイスクリームは-30℃以下で作ります。温度の違いで食感も変わります。
Q アイスならみんな同じ?
A 乳成分が多い順に、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの3種類があります(氷菓除く)。

・道央道・石見沢SA(上下)「ベイクド・アルルのソフトクリーム」
・東北道・津軽SA(下り)「嶽(だけ)きみソフト」
・東北道・安達太良(あだたら)SA(上り)「かき苺」
・東北道・長者原SA(上り)「メロンクリームソーダソフト」
・関越道・赤城高原SA(上り)「大和屋ソフトクリーム」
・関越道・赤城高原SA(上り)「トマQソフト」
・関越道・上里SA(上り)「クレミア&チュロス抹茶サンデー」
・関越道・Pasar三芳(上り)「三芳限定ジェラート」
・東北道・Pasar羽生(下り)「ずんだ白玉パフェ」
・常磐道・谷田部東PA(上り)「さしま茶ソフトクリーム」
・常磐道・東海PA(下り)「納豆ソフト」
・常磐道・東海PA(下り)「わらび餅ソフト」
・中央道・初狩PA(下り)「365 WAFFLE」
・上信越道・横川SA(下り)「醤油みたらしソフトクリーム」
・上信越道・妙高SA(上り)「よもぎソフトクリーム」
・長野道・姨捨(おばすて)SA(下り)「八幡屋磯五郎七味チョコソフト」
・東名高速・EXPASA富士川(上下)「ストレートスイカジュース」
・東名高速・浜名湖SA(上下)「喫茶こばやしのかき氷」
・東海北陸道・長良川SA(下り)「トマトソフトクリーム」
・東海北陸道・長良川SA(下り)「トロピカルフルーツヨーグルトドリンク」
・東名阪道・EXPASA御在所(上り)「氷ぜんさいソフトクリーム」
・北陸道・南条SA(上り)「ローズマリーベリー」
・北陸道・北鯖江PA(上り)「ふわとろブッセ」
・九州道・宮原SA(上下)「メロジェラ」

本日のカウント
本日の歩数:4,507歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月19日 (木)

「いただきます スタミナおかず」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「意外な日本一!”和じゃない”京都!さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/728724/
*川床
♪ 不思議なピーチパイ 竹内まりや(1980年)
《喫茶 ソワレ》昭和23年創業
・ゼリーポンチ 700円
※ポンチ:インドの言葉で「5」を意味する。
(《たま木亭》食べログ1位(京都府))
(《パンドブルー》百円均一)
※職人が片手で食べられると重宝したのが今の京都のパン文化が根付いた理由。
 コーヒーの消費量も日本一
《進々堂》1913年創業
・レトロバゲット1924 ドゥミ(コーヒー別) 178円
♪ Kyoto JUDY AND MARY(1995年)
 創業者 続木斉さん。日本人で初めてパンの留学生としてフランスに渡る。帰国後に京都でフランスパンを広めた人物。
「花見小路」
<HUBLOT>スイスの超高級時計メーカー
《RIGOLETTO》
・ピザランチセット 1,000円
 セットサラダ、自家製チリオイル
<吉忠マネキン(株)>
 創業1946年、マネキン製造会社、日本一。全国の百貨店と取引している。
 約70年前、当時の営業部長が友人からマネキン工場の話を受け、製造を開始。
 当初は京人形の技術を生かした紙製のマネキンだった。時代を重ねるごとに実在したモデルやグローバルなものも誕生した。

 「昼めし旅」は、「茨城県 鉾田(ほこた)市」。5/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1163110/
 メロンの生産量日本一、水菜の生産量日本一
<方波見(かたばみ)さん>
*イバラキング(メロン) 1玉約2,500円
・冷しうどん
・天ぷら
 サツマイモ、シイタケ、ピーマン、コシアブラ
・ハマグリ酒蒸し
<齊藤さん>
*筑陽:身が柔らかく漬物に適した長ナス。
※忌地現象(いやちげんしょう):同じ作物を作り続けることで生育不良を起こす。
*水菜
・水菜サラダ
①水菜を切る。
②塩昆布とツナを入れる。
・水菜スムージー
①水菜、バナナ、リンゴ、牛乳を入れて、ミキサーにかける。
・豚肉の生姜焼き
・ニラ玉

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 暑い日が続きますね・・・。夜もあまり気温が下がらず風もない、という日はかなり寝苦しいですよね・・・。 (。>ω<。)
 こんな季節の私の安眠法は枕元に小さなアイスノンを置いて、首にあてて寝ることです。これだけで清涼感は格別です!
 エアコンに頼り切らずに健康な安眠が得られますのでぜひお試しください!!(^o^)

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_XXXXXX&scid=rm_191968
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製 レバーのパテ」1,296円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496/?scid=rm_197493

 今日の午後も、外で仕事・・・。
 何ぃ~~~~!球出しがいない???・・・10年ぶりくらいに、球出しをしてしまったよ!明日、仕事に行けるかな???

 仕事を終え、帰宅して、「とりあえずビール」!・・・半日外にいたから、ビールが美味しい!!
 おつまみは、「プチトマト」♪
「いただきます スタミナおかず」

 そして、先日、358円の40%引きで買った「子持ち樺太ししゃも」♪
まるごとたべてね!
名称 岩塩干し子持ち樺太ししゃも
内容量 270g
原料産地名 アイスランド
製造者 (株)マル伊水産
三重県四日市市磯津南町2524
TEL (059)345-5358

「いただきます スタミナおかず」

 デザートは頂いた、手づくり「水ようかん」♪
「いただきます スタミナおかず」

 さらに「ういろう」♪「西瓜」バージョンだね↑↑↑
虎屋 ういろ
 生菓子ですからお早くお召し上がり下さいませ
本店
伊勢市宮後2-2-8
TEL 0596(23)5005

http://www.torayauiro.co.jp/

 2016年8月21日の「いただきます スタミナおかず」は、【豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め】(198kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚もも薄切り肉・・・150g
・チンゲンサイ・・・2株(240g)
・長ネギ・・・15cm
・豆板醤・・・小さじ1
・オイスターソース・・・大さじ1/2
『作り方』
①豚肉は3cmの幅、チンゲンサイは4つか6つ割りにし、3cmの長さに切る。長ネギは小口切りにする
②豆板醤、オイスターソース、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせる
③深めのフライパンに油大さじ1/2を温め、チンゲンサイを炒め、油が回ったら水200mlを加え、ひと煮立ちしたらざるにあげる
④油大さじ1/2を足して温め、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら②、③、長ネギを入れて汁気がなくなるまで炒める。

 2016年8月22日の「いただきます スタミナおかず」は、【冷やし豚しゃぶ】(259kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉・・・150g
・タマネギ・・・1/2個(100g)
・トマト・・・1個
・削りがつお・・・1パック(3g)
『作り方』
①鍋に酒・しょうゆ・酢各大さじ2、水大さじ1を入れて煮立て、肉を1枚ずつ広げて入れて火を通す。すぐに取り出し、粗熱がとれたらひと口大に切る。そのまま冷ます。煮汁はとりおく
②タマネギは薄切りにして水にさらし、水気をきる。トマトは縦半分に切り、横に半月切りにする
③器にトマトを平らにずらして並べ、その上に豚肉、タマネギをこんもり盛る。削りがつおをのせる。煮汁を少量ずつかけながら食べる。

 2016年8月23日の「いただきます スタミナおかず」は、【鶏レバーの唐揚げ】(175kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏レバー(心臓をのぞく)・・・150g
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・万能ネギ(小口切り)・・・3本
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①レバーは、脂肪と血の塊を除き、ひと口大に切る。水の中で洗い、水気をよく拭く。しょうが汁、しょうゆ・酒各小さじ1/2を合わせて、レバーを約10分漬ける
②揚げ油を180度に熱し、レバーの汁気をよく拭いて片栗粉大さじ1と1/2をまぶして揚げる
③小鍋にしょうゆ・酢各大さじ1と1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、唐辛子を合わせ、火にかけてひと煮立ちさせる
④器に②を盛りつけ、③をかける。

 2016年8月24日の「いただきます スタミナおかず」は、【豚肉のキムチ炒め】(233kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚肩ロース薄切り肉・・・100g
・白菜キムチ・・・100g
・ニラ・・・1/2束(50g)
・ニンジン・・・30g
・長ネギ(斜め薄切り)・・・10cm分
・モヤシ・・・1/2袋(100g)
『作り方』
①豚肉は4~5cmの幅に切り、酒大さじ1/2をふる
②ニンジンは4~5cmの長さの短冊切り、キムチは大きければひと口大に切る。モヤシは気になるひげ根を取り除く
③ニラは4~5cmの長さに切る
④フライパンに油大さじ1/2を温め、中火で豚肉を炒める。肉に薄く焼き色がついたら、②、長ネギを加えて炒める
⑤ニラを加えて炒め、最後にしょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れ、手早く混ぜる。

 2016年8月25日の「いただきます スタミナおかず」は、【黒酢豚】(442kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚カレー用肉・・・200g
・レンコン・・・150g
・いりごま(白)・・・小さじ1/2
『作り方』
①豚肉は酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込み、15分ほどおく
②レンコンはひと口大の乱切りにする
③砂糖・酒各大さじ2、黒酢大さじ3、塩小さじ1/3を合わせる
④豚肉の汁気をペーパータオルでふき、片栗粉大さじ2をまぶす。深めのフライパンに油大さじ3を温め、レンコン、豚肉の順に揚げ焼きにする
⑤残った油をペーパーでふきとる。③を入れて中火にかけ、煮立ったらレンコンと豚肉を戻してからめる。ごまをふって混ぜ、器に盛る。

 2016年8月26日の「いただきます スタミナおかず」は、【牛ニラトマト炒め】(423kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛ロース薄切り肉・・・150g
・トマト・・・1個
・タマネギ・・・1/4個(50g)
・ニンニク・・・小1片(5g)
『作り方』
①ニラは3cmの長さに切る。タマネギは薄切りにする。トマトは八つのくし形に切る
②ニンニクは薄切りにする。肉は4~5cmの幅に切り、塩・こしょう各少々、酒大さじ1で下味をつける
③砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩・こしょう各少々を合わせる
④フライパンに油大さじ1/2を熱し、ニンニクを炒める。肉を加え、火を強めて炒める
⑤肉の色が変わったら、①を加えてさっと炒め、③、ごま油大さじ1/2の順に回し入れる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,386歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月23日 (土)

「椿三十郎」、そして「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「江戸と昭和の名残探し 西麻布」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/720939/
♪ Family Song 星野源(2017年)
《ホブソンズ 西麻布店》ブレンドアイスクリーム
・アクアソーダ 430円(トッピング:カラーチョコレート、パチパチキャンディー)
<大本山永平寺別院 長谷寺(ちょうこくじ)>
 坂本九さん、阿久悠さんが眠っている。
※門庵宗関(もんなんそうかん)和尚:
 徳川家康の幼馴染、長谷寺の開始者
・麻布大観音
♪ 天使の誘惑 黛ジュン(1968年)
※麻布霞町:
 昭和42年まで西麻布で使われていた町名。霞山稲荷(現・桜田神社)に由来
<麻布霞町協会>
<マハラジャ>
 1980年代~1990年代、全国展開した高級ディスコチェーン店。麻布十番が平成9年に閉店。
 2010年、マハラジャ六本木 オープン
♪ 人生という旅 由紀さおり(2016年)
《ビー玉》
・トンカラ 1,000円
♪ Too far away 水越けいこ(1986年)
♪ てんとう虫のサンバ

 「昼めし旅」は、4/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1154953/
「栃木県 真岡市(もうか)」
 SLの街:昭和45年に廃止され平成6年に復活、とちおとめ
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*とちひめ:果肉が柔らかく流通が難しい。地元でしか味わえない。
*スカイベリー:1粒700円、大きくて濃厚な甘み、少し酸味が広がる
<保坂さん>
・麻婆豆腐
①ネギをみじん切りにする。フライパンに入れ、豆板醤、ニンニク、ショウガといっしょに煮込む。
②木綿豆腐をサイの目にカットし、入れる。
・かき菜のおひたし
・ホウレンソウ入りだし巻き玉子
①卵を3つ溶き、麺つゆ、砂糖を入れる。
②ホウレンソウを入れ、焼く。
「茨城県 桜川市」
 真壁石
<大和ホースパーク>藤田さん
・バーベキュー
 イノシシ肉(塩、コショウ)、常陸牛、芋豚
・ワラビの煮物
・ニラ入り玉子焼き
「高知県 田野町」
 (桂浜 月の名所)
 林業・廻船業に携わる豪商が生まれた町、幕末維新博の地域会場 岡御殿、旧岡家住宅
《茶房 千福》小笠原さん
☆手作りようかん 200円
・たまごサンド、ハムとキュウリのサンドイッチ
①食パンをスライス。たまごサラダをのせる。
②ハムとキュウリをはさむ。
・ゆずジュース

 「孤独のグルメ Sesson 7」は、第十一話「千葉県千葉市の特製ニンニクスープと生鮭のバター焼き」
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/backnumber/backnumber11.html
《インドの食堂 カマル》
《味のレストラン カフェ・レストラン えびすや》
千葉県千葉市美浜区幸町1-18-1
・特製ニンニクスープ 500円
・ガーリックトースト 400円
・生鮭のバター焼き 1200円
・カニピラフ 900円
・自家製プリン(セット 900円)
・アイスコーヒー
☆グラスビール 400円
☆生ハムのサラダ仕立て(えびすや風) 800円
☆ナスとピーマンの味噌炒め
☆ホウレン草のゴマ和え
☆カキとキノコのオーブン焼き 1200円
☆スペイン風スパイシーおじや 1000円

 「TVチャンピオン極」は、「ストローアート選手権!」。
https://twitter.com/tvkiwami
・前半戦「水の生き物対決」
・後半戦「飛ぶ生き物対決」
・Final「ストロージャングル勝負」

 6/17の「中部地方 食べ歩き!肉グルメ祭り」。
https://www.atpress.ne.jp/news/158593
《ビーフステーキの店 ひよこ》
石川県金沢市菊川1-34-19
TEL 63-4054
・ヒレステーキ 12,000円(税込)
《ファミリーマート 金沢入江一丁目》
※お母さん食堂
 ひじき煮 158円
 やげん軟骨焼き 298円
《カフェ ド 伊万里》(《大江戸》《ジャムハウス》)
福井県越前市新保町2-20
※ボルガライスの元祖(とんかつ×オムライス)
・ボルガライス 800円
《ホルモン料理専門店 お多福 本店》
富山県富山市婦中町速星4-543
※映画『ナラタージュ』の舞台
・豚モツ(1人前) 540円
・豆富 210円
《しずおか弁当》
静岡県静岡市葵区両替町2-7-13
・豚あみ焼き弁当 650円
《アピタ静岡店》
※悠健豚
【悠健豚のアジアン炒め】
『材料』(2人分)
 悠健豚ローススライス 150g、スイートチリソース 大さじ1、オイスターソース・酒 各大さじ1/2、トマト 1個、貝割れ菜 少々、しょうゆ 大さじ2
①悠健豚にタレをかけて炒める。
②スライストマトの上にのせる。貝割れ菜をのせる。
《せきとり 本店》
新潟県新潟市中央区窪田町3-199
TEL 223-5934
・半身から揚げ 時価(900円前後)
《中村農場》
山梨県北杜市高根町東井出4986-524
・ほろほろ鳥の親子丼 1,600円
・八ヶ岳卵(10個入り) 1,080円
《こまつ家》
長野県下伊那郡高森町下市田513
・肉そば(中) 750円
 市田柿

http://www.ctv.co.jp/nikugurume/

 今日は、映画「椿三十郎」を見に行く。へぇ~、っと言う人々がたくさん出演している!!!
「椿三十郎」、そして「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」

大ヒットシリーズ第2弾!今度はお家騒動だ
監督:黒澤明
出演:三船敏郎/仲代達矢/小林桂樹/加山雄三/団 令子/志村 喬
1962年/モノクロ/98分/日本
 ご存知ミフネ演じる三十郎が、上役の不正を暴こうと立ち上がった九人の若侍に助太刀する明朗時代劇。前作よりもコミカルなタッチだが、三十郎vs仲代達矢演じる室戸半兵衛のラストの決闘は張りつめた緊張感に満ちている。

 雨が降っているんです・・・午後から、仕事だったんですけど、中止!

 一旦帰宅して、スーパーに向かう。
 「納豆」50円、「木綿豆腐」38円、「あく抜きこんにゃく」48円、「真いわし」321円、「おつまみこりころ砂肝」321円、「ビアンカ ピザ」192円のところ134円、「テリヤキチキンピザ」213円のところ149円を買う。

 セルフのガソリンスタンドに寄る。前回は、2/11に入れている。(1L136円でした。)
 満タンで自動に止まるのか不安だったので、ちょっと前の24.61Lで止めた。
 301.3km走って、24.61Lだとリッター12.2だね!遠出していないので、燃費が悪いな!
 144円の表示だったが142円だったみたい。3,495円だった。

 道が混んでいるね。雨だからだろうか?

「椿三十郎」、そして「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」

 「吉野家」により、「牛丼」(669kcal)380円のところJAFの割引券を使い、330円で食べる!!!
https://www.yoshinoya.com/menu/gyudon/gyu-don/
 「店舗限定 7/11まで「うな重」でスタンプ2個」というのをやっていた。うな重は750円だから、牛丼2杯とあまり変わらないな///.
「椿三十郎」、そして「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」

 スタンプが7つ溜まったので「レンゲ&受け皿セット(金柄)」をもらう。
本体素材:磁器
製造国:中国
株式会社 CDG
TEL 03-6858-3909
管理番号 P0816154

「椿三十郎」、そして「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」

 夕方は、「おつまみこりころ砂肝」で一杯♪
おつまみ おやつにどうぞ

 それに「キャベツと玉ねぎのサラダ」♪

 2018年6月3日の「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」は、【ゆで卵の牛肉巻き】(190kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛もも肉(薄切り)・・・2枚(50g)
・卵・・・2個
『作り方』
①卵は水からゆで、沸騰したら火を弱めて12分、固ゆでにする。水にとり、殻をむく
②砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ・みりん各大さじ1を合わせる
③牛肉を広げて薄く小麦粉小さじ1/4をふる。小麦粉をふった面にゆで卵をのせて巻く。肉に小麦粉をふることですべらずに巻ける
④フライパンに油小さじ1を温め、肉巻きの巻き終わりを下にして中火で焼く。巻き終わりの部分が焼けたら転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。②を加えて全体に煮からめる。半分に切り、お弁当に入れても。

 2018年6月4日の「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」は、【コンビーフのマヨ焼き】(255kcal)。
『主な材料』(2人分)
・コンビーフ・・・小1缶(100g)
・ブロッコリー・・・200g
・卵・・・1個
・牛乳・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ2
『作り方』
①ブロッコリーは房と茎に分け、房は小房に分ける。茎は硬い根元部分を落とし、硬い皮をむき、3cm長さの棒状に切る。鍋に湯を沸かし、硬めにゆでて水気をきる。
②コンビーフは食べやすい大きさに切る。
③卵は溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、コショウ少々を合わせる。
④耐熱容器にブロッコリー、コンビーフを入れ、(3)をかける。オーブントースターで5~6分、表面に焼き色がつくまで焼く。

 2018年6月5日の「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」は、【高野豆腐のソーセージはさみ揚げ】(128kcal)。
『主な材料』(2人分)
・高野豆腐・・・1個
・魚肉ソーセージ・・・50g
・焼きのり・・・適量
・揚げ油適量
『作り方』
①高野豆腐は表示通りに戻し、水気をしぼる。厚みを半分にし、さらに4等分に切る。その大きさに合わせてソーセージを四つに切る。
②小麦粉小さじ1に水小さじ1/2を混ぜ合わせる。
③高野豆腐2切れでソーセージをはさみ、焼きのりで巻く。巻き終わりに(2)を塗って焼きのりをとめる。
④揚げ油を170℃に熱し、(3)を入れ、1~2分こんがりと色がつくまで揚げる。いつもの高野豆腐を目先を変えて、アレンジ。食感が面白いおつまみです。

 2018年6月6日の「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」は、【鶏ネギ】(380kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉(皮つき)・・・1枚(300g)
・長ネギ・・・1/2本
『作り方』
①鶏肉は厚みが均等になるように身を切り開き、酒大さじ1をもみ込む。
②ラップに皮を下にして鶏肉を置き、長ネギをのせ、手前から巻きずしのように巻く。巻き終わりを下にして耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで約5分加熱する。
③フライパンに砂糖大さじ1/2、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2を入れて火にかけ、とろみが出るまで中~弱火で煮つめる。ラップをはずした肉を入れ、転がしながらたれをからめる。
④粗熱が取れたら、食べやすい幅に切り分ける。

 2018年6月7日の「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」は、【イモフライ】(339kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・小2個
・溶き卵・・・1/2個分
・パン粉・・・20g
・揚げ油・・・適量
・キャベツ・・・1枚
・ソース・・・適量
『作り方』
①ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。キャベツはせん切りにする。
②ジャガイモは切って面を下にして皿にのせ、ぬらしてしぼったペーパータオルでおおい、500Wの電子レンジで2分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。
③ジャガイモはさらに3~4つに切り、塩・こしょう各少々をふる。
④小麦粉大さじ1、卵を合わせてジャガイモにつけ、パン粉をまぶす。
⑤180度に油を熱し、(4)を揚げる。キャベツを添え、ソースをかけて食べる。

 2018年6月8日の「いだだきます おうちで居酒屋メニュー」は、【キムチ入りマカロニサラダ】(284kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白菜キムチ・・・80g
・ニンジン・・・50g
・グリーンアスパラガス・・・2本
・卵・・・1個
・マカロニ・・・50g
・マヨネーズ・・・大さじ3
『作り方』
①卵は水からゆで、沸騰したら火を弱めて12分ゆで、固ゆでにする
②キムチは細切り、ニンジンは3cm長さの細切り、アスパラは根元を1~2cm落とし、根元の硬い皮をむき、3cm長さの斜め薄切りにする
③マカロニは表示通りにゆで、ゆであがる1分前にニンジンとアスパラガスを入れて一緒にゆであげる。ゆで卵の殻をむき、粗くつぶす
④ボウルに③、キムチを入れ、マヨネーズ、こしょう少々を混ぜる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,778歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年5月29日 (火)

お金への意識を高く持ち「老後破産」を回避して

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東急線沿いで5000歩さんぽ」「大田区 田園調布」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/713422/
♪ グッドラックLOVE 田原俊彦(1981年)
※田園調布:
 大正12年に土地分譲が開始された。放射線状の道路。
*田園調布のイイところ①:アットホームな凱旋門(旧駅舎)
 カーブした道路:常に正面に緑が見える。
*田園調布のイイところ②:散歩が楽しくなる道路
<Sticka(スティッカ)>北欧ビンテージ雑貨
※sticka:スウェーデン語で「編む」
☆ロイヤル・コペンハーゲン イヤーマグ 5,000円
 毎年デザイナーを変えて発表している。
*田園調布のイイところ③:84年前の住宅を利用した北欧雑貨店
<ビューティーモード>美容室
*田園調布のイイところ④:生活しやすい街づくり
《佃煮 有明家》昭和26年創業
☆あさり 100g 500円
☆塩昆布 100g 540円
☆うなぎ佃煮 100g 2,200円
・うぐいす豆 200g 540円
・たらこ佃煮 100g 830円
*田園調布のイイところ⑤:庶民の味!佃煮のお店
♪ シェリーに口づけ ミッシェル・ポルナレフ(1969年)
 開発される前の田園調布は、のどかな農村地帯だった。分譲当初の販売価格は、現在の価値で約3,000万円だった。地盤が強かったため、軍人や政治家が多く住むようになり、地価が高騰。
<ロイヤルチンチラ>チンチラ専門店
☆チンチラ 55,000円~
♪ ようこそジャパリパークへ どうぶつビスケッツ×PPP(2017年)
*田園調布のイイところ⑥:ナウシカのいる風景
<出世稲荷神社>

 「昼めし旅」は、「杉並区 阿佐ヶ谷」。3/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1146049/
<東京プラザ>不動産
《カレーの店 KYU-》メニューは6種類
☆やわらかチキンカレー 850円
☆15種類の野菜ごろごろカレー 850円
・カレーチャーハン
①五穀米と卵をフライパンで炒める。ピーマンとパプリカを投入。
②カレーを入れる。チーズを加え、溶かしながら全体になじませる。
・玉子スープ
①水にワカメ、タマネギ、トマトを入れて煮る。
②塩コショウ、鶏ガラスープで味付け。白だし醤油で味をととのえる。卵を溶いて回し入れる。
《生搾りの店 青汁スタンド》ケール100%搾りたての青汁
☆ケール青汁 100ml 200円
《鳥肉専門店 鳥安》創業52年
☆もも肉からあげ 100g 200円
<結城さん>
・オムライス
①豚肉、みじん切りの野菜(ニンジン、タマネギ、ピーマン)をフライパンで炒める。
・からあげ
・白菜サラダ
①白菜を刻み、ツナ缶を入れる。
②塩、コショウ、ポン酢、マヨネーズで味をつける。
③塩もみしたニンジンを加えて、よく和える。
・生姜焼き
①生姜醤油で豚肉、タマネギを炒める。

 昨日の朝刊の「くらし歳時記」より、引用。
 もう週末は6月です。そろそろ湿度の高い日が多くなり、少し重みのあるようなまったりとした宵の空気が、蛍の時季が近いことを知らせています。
 食べ物もなんとなくさっぱりしたものが恋しくなってきて、季節とともに身体の感覚が変わっていくのを感じています。
 市場でめぼしい物を、と探していると、摘果メロンが目に入りました。味はもちろん、何と言ってもみずみずしい色がいい感じです。すーっと気分をよくしてくれるような爽やかな色。心引かれる色は、季節で変わるのかもしれません。
 そうだ、伝統色でいうと何色になるのだろう、と辞典をめくっていくと、青竹色、翡翠色、花緑青(はなろくしょう)と、趣のある色ばかり目がとまりました。
 摘果メロンは、一株に1個のおいしいメロンを育てるため、成長途中で間引きされたもの。ウリの仲間だということがよくわかる形をしているものが多く、塩こうじで漬物にしてもよし、冬瓜のように煮てもよし。色も味も楽しい実です。

 「楽天」より、メール。「訳ありグルメ」♪♪♪
https://event.rakuten.co.jp/fcbarcelona/campaign/20180525/wakeari/?scid=me_ich_pcn_301_20180529_pointback0216_018

 今日の仕事・・・国土地理院のweb上の地図ってすごいね!!!
https://maps.gsi.go.jp/#7/35.124402/138.977051/&base=std&ls=std&disp=1&vs=c1j0h0k0l0u0t0z0r0s0f1

お金への意識を高く持ち「老後破産」を回避して

 仕事を終え、帰宅して、先日240円で買った「岩田屋 ホルモン」で一杯♪タマネギ、もやし、キャベツも入れましょう!!!
タレつき
 冷蔵庫で保存
 フライパンで簡単調理
内容量 300g
製造者 (株)岩田屋
浜松市南区寺脇町900番

TEL (053)441-1129

お金への意識を高く持ち「老後破産」を回避して

 入れた「もやし」も、先日買ったもの。
緑豆もやし
beisia FRESH VEGETABLE
200g
販売者 株式会社ベイシア(BY)
群馬県前橋市亀里町900

 ここで、2018年5月25日のオマケの新聞より、引用。
お金への意識を高く持ち「老後破産」を回避して
 生活費や住宅ローン、教育資金に気を取られがちな子育て時代。目先のお金にとらわれて、夫婦の老後のことを先送りに考えていませんか?
 深刻な社会問題となりつつある「老後破産」。老後に貯蓄が尽きて、生活が賄えなくなる・・・経済的に破産状態である高齢者が近年、増えています。
 子育て世代の方たちは、子どもへより手厚い教育や、生活レベルの向上などをテーマに、仕事や家事に励んでいることでしょう。「早いうちに、夫婦の老後資金を備えるべき」と話す、家計のサポートセンター(浜松市中区西浅田)の鈴木大輔さん。生活ばかりに気を取られて備えを怠った結果、将来の子どもたちに迷惑をかけることになりかねない時代。今からでもすぐできる、対策などについて伺いました。
明るい未来を描くため 楽しみながらの資産管理を
 金融広報中央委員会の世帯調査によると、金融資産の有無に関する質問について「保有していない」との回答世帯は約31%、家計バランスの評価は「意識したことがない」が約66%、生活設計は「立ててなく、今後も立てるつもりがない」は37%との結果が出ました。数字を紐解けば、「金融資産を保有していない世帯は、お金への意識が低く、生活設計も立てていない」ということが読み取れます。
 企業の定年退職年齢の平均は60~65歳で、日本人の平均寿命は女性87.14歳、男性80.98歳。長めのセカンドライフには、お金が必要なことは明らかです。今やお金は自ら備える時代。まずはそのことを、しっかりと認識しましょう。
 「老後破産」可能性のチェック表で「はい」「わからない」があったら確認が必要です。将来への不安を感じている方は、これら1つ1つを丁寧に分析してみてください。
■「老後破産」可能性チェック表
 ①現在の生活費がいくらか分からない
 ②老後に住宅ローンが残る
 ③退職金が無い、または少ない
 ④老後年金が少ない
 ⑤住宅を所持しておらず、居住費がかかる
 ⑥協力を得られる親族(子どもなど)がいない
※「はい」「いいえ」「わからない」に分け、カウントしてみてください
 住宅ローンは融資先の金融機関で、現時点の見込み残金や完済年数を確認できます。在職中は意識する機会が少ない退職金額は所属企業へ問い合わせ、同時に公的年金の種類や加入年数も聞くとより明確に。郵送で届く「ねんきん定期便」の再確認や、年金事務所でも年金受領額を教えてもらえます。住居や親族については、親の資産を継承する可能性や人間関係など、想定できることを早めに話し合うことができれば理想的でしょう。
見える化すれば気付く本当に大切なこと
 現実的に調べてみると、ローン・退職金・年金など、家計の状況を把握することができます。
 次に考えて欲しいのは、人間の全体的な計画です。「どんな老後を送りたいか」を想像してください。「夫婦で年に一度は旅行」「田舎へ移住」など、楽しい未来を前提におおよその目標金額を設定し、保有する金融資産や、今や近い将来にかかるお金を見直します。
 子どもへの教育費、住宅ローン完済へのスケジュールを見える化。将来のために、節約できるお金を預金に回すなど、生活資金と老後資金を色分けし、使い過ぎない仕組みを整えます。
 家・車・教育資金を他者との比較で生活レベルを下げられず、預金ができない方みます。車を一家一台にして維持費を抑えたり、子どもの習い事や進学への意思確認をしたりと、気持ちの面から家族で話し合うこともおすすめです。
自分のためだけでなく 次世代のために自立を
 セカンドライフを送る両親が、健康で長生きすることを子どもは望んでいます。経済的に無理をした結果による老後破産で、迷惑がかかるのは子どもや親族です。そのために、今のうちからお金の勉強をすることをおすすめします。
 ファイナンシャルプランナーねの相談や、個人年金・保険・資産運用を学ぶなど、お金への意識を高く持てば、すべきことを見出せ、おおよその将来設計もできます。有意義に使える限度額を知ることで、今を楽しみながらセカンドライフへの期待も抱けるのです。
 趣味や特技、リタイア後の仕事は社会とのつながりや、収入を得られる手段になりますので、ぜひ続けて欲しいところ。不安になる前に、お金の使い道を楽しみながら見直し、明るい未来を描いていただきたいです。
*取材協力/家計のサポートセンター
 TEL 053(453)6201

本日のカウント
本日の歩数:7,054歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年5月17日 (木)

旬の野菜で四季を楽しむ 漬物のススメ

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新緑のある街 墨田区向島 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/709668/
<アサヒビール本社>
♪ テイタム・オニール スピッツ(2005年)
<東武博物館>入館料200円
☆鉄下 特急リバティ 550円
☆鉄下 日光詣スペーシア 550円
*5号蒸気機関車:明治31年製造、東武鉄道初の貨物用機関車を復元
*大正13年製造 デハ1形5号電車 東武鉄道初の木造電車
・電車の運転シュミレーター
《ブーランジェリートロワ》
☆ 桜葉あんの宇治抹茶とあずき 380円
☆塩あんカルピスバター 220円
☆いちごとミルク 260円
・梅バーガー 380円
・岩塩チョコとクランベリーナッツ 280円
♪ PAPERBACK WRITER THE BEATLES(1966年)
<向島百花園>
 1804年に造られた花園。骨董商だった町人が「民営花園」を造りたいと開園。
・柏
・春の七草
・芭蕉
・藤
・牡丹
・楓 新緑の赤 カエデ科青崖(せいがん)

 「昼めし旅」は、「秘境路線バス 終着に住む人の昼めし旅12」「長野県 小谷村」。3/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1142658/
 栂池高原スキー場
「千国口」
「月岡」
「下里瀬」
<北村さん>
・おはぎ
①もち米を潰す。
②丸めて餡をつける。きな粉をまぶす。

①青大根をする。
②ナメコを茹でて、酢を混ぜたものを和える。
・野沢菜
・自家製野菜のポテトサラダ(干し柿入り)

 『田舎暮らしの本』2017年10月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第8回は、「栃木県 鹿沼市」。
 幼児の元気な泣き声を競い、健やかな成長と無病息災を祈願する伝統行事「泣き相撲」が行われる街。
 豊かな水や土壌が育んだ作物は全国で愛されるおいしさ!
・面積 490.6km
・人口 9万8690人(平成27年度国勢調査)
・鹿沼市シンボルキャラクター ベリーちゃん
・ソバ畑とヒガンバナ
 清流や朝晩の気温差に恵まれ、古くからソバの栽培が盛ん。9月には白いソバの花と赤いヒガンバナの美しいコントラストが楽しめる。
・にらそば
 ニラの産地としても有名な鹿沼のご当地フード!ニラの香りとシャキシャキとした食感が、そばのおいしさを引き立てている。
・生子(いきこ)神社の泣き相撲
 安産子育ての守護神が祭神の生子神社で、毎年9月19日以降の最初の日曜日に開催される伝統行事。今年は9月24日(日)に行われる。力士に扮した氏子が幼児を抱え境内の土俵に上がり、掛け声とともに幼児を頭上に持ち上げ、鳴き声を競う。以前は先に泣いた幼児が勝ちとされていたが、祝い事のため現在では両者勝ちとされる。国選択無形民俗文化財に指定。
・古峯神社古峯園(ふるみねじんじゃこほうえん)
 約2万5000坪の回遊式日本庭園。紅葉の人気スポットで、見ごろは10月下旬から。
・おこんにゃくプレート膳
 地域おこし協力隊が運営する「おこんにゃく茶屋」の人気メニュー。コンニャクのテイクアウトもある。
・とちおとめ
 冬の日照時間が長く、肥沃な土地と清流に恵まれた鹿沼の自然が育んだイチゴ。糖度が高めでほどよい酸味があり、鮮やかな赤色と円すい刑が特徴。贈り物としても大人気!
 旬は11月から6月ごろだよ!
鹿沼市の観光のお問い合わせ まちの駅 新・鹿沼宿
TEL 0289-60-2507
 ソバは鹿沼独自の在来種だよ!

 「メルシャンワイン」より、メール。「今月のおすすめレシピ」「たっぷり卵のスパイシー★目玉焼き」。
https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/3717/?utm_source=KIRIN&utm_medium=KIRIN&utm_campaign=KIRIN
https://drinx.kirin.co.jp/article/foodstuff/20/?utm_source=mercian&utm_medium=email&utm_campaign=own-mer-mn_180517&utm_content=1

旬の野菜で四季を楽しむ 漬物のススメ

 「今治タオル」・・・消え物の方が、個人的にはいいな・・・。
旬の野菜で四季を楽しむ 漬物のススメ

The NIPPON
 四国タオル工業組合独自の認定基準に合格した、高品質のタオル商品です。
 今治タオルは安心してお使い頂ける優しさ溢れるタオルです。
品質保証書
 この度は、弊社製品をご使用くださいまして誠にありっがとうございます。品質管理には万全を期しておりますが、万一製造方上の欠陥による不良にてご期待に添えなかった場合、お取り替えさせていただきます。恐れ入りますが、本票を添えて現品を当社宛にお送りください。
 尚、お気づきの点がございましたら、下記までご連絡下さいますようお願い申し上げます。
プルクラード橋口株式会社 商品課
大阪府門真市三ツ島1丁目4番27号

 今日の仕事・・・目の前ではなく、先を見通した指導が必要なんですよ!!!
 
旬の野菜で四季を楽しむ 漬物のススメ

 帰宅して、100g116円で買った「中国産インド洋刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪
 「おろし 生わさび」が付いている!
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

旬の野菜で四季を楽しむ 漬物のススメ

 デザートは、頂いた「お饅頭」♪

 2018年5月11日の朝刊より「旬の野菜で四季を楽しむ 漬物のススメ」。
 おいしいけれど塩分が気になる漬物。自分で漬けると、時間や手間がかかって大変なイメージもある。しかし、スーパーで買うよりも安価だし、何より塩分や味を自分の好みにできる。四季を通じ、漬物がある食卓を楽しむ人たちに、「漬物のススメ」を聞いた。
 「今年初めてのぬか漬け。食卓に出すと、家族も『夏が来るなあ』って言います」。名古屋市南区の主婦塚田喜代子さん(70)は、ぬか床から鮮やかな緑色のキュウリを取り出した。いただくと、シャキシャキした食感に、わずかな酸味とぬかの香り。塩味はだいぶ控えめだ。
 「物足りなかったら塩の代わりに酢をかけたりと、実験しています」と、塚田さんは笑う。減塩を意識するようになったのは五年前。階段で転んで左足首を骨折し、二カ月間入院してから。糖尿病も患い、飲酒と喫煙をやめ、漬物も塩を控えたり、減塩タイプの塩を使ったりしている。
 漬物をほとんど食べない人もいるが、塚田家の食卓に漬物は欠かせない。「旬の野菜で安くおかずができるし、常備もできる」
 漬けるのが大変と、尻込みする人もいるが、塚田さんは「おいしいものを食べるのに、手間を惜しんではいけません」と笑う。自身、結婚した十九歳のころは、米のとぎ方も知らないほどだった。四人の子を育て、成長期にたくさんごはんを食べてもらおうと、見よう見まねで作ったり、テレビや新聞などのレシピを試したりして、バリエーションを増やしてきた。
 「初めての人には、すぐ食べられる漬物がおすすめ。塩昆布と適当に切った白菜をポリ袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れておくと、常備菜になる」
 名古屋市社会福祉協議会(社協)は、塚田さんのほか、訪問介護サービスなどの利用者やヘルパーらのおすすめ漬物レシピ五十三点を紹介する「なごや漬け物語り」を中日新聞社から出版した。レシピには、漬ける人の思いやエピソードも添えた。企画した社協在宅福祉部の兼松宏紀さん(44)は、自宅で掲載されたレシピをいくつか試したという。「『適量』とあるのは、その人の感覚。材料も目分量を数字化しているので、自分の好みの味を追究してほしい。漬物には目分量が多いが、そこが面白いところでもある」と話す。
 B5判で百四十四ページ。千八十円。(問)名古屋市社協在宅福祉部=電052(731)9758
 (出口有紀)
【春キャベツのレモン漬け】
『材料』
 春キャベツ半玉、レモン1個、塩少々
『作り方』
①キャベツを3センチ四方のざく切りにする
②キャベツをボウルに入れて、塩を軽く振って置いておく
③キャベツがしなっとなったら、軽く水分を切る
④レモンを2ミリほどの輪切りにする
⑤漬物器にキャベツとレモンを交互に重ねて入れて漬ける。2日ほどで食べられる
【キュウリの一本漬け】
『材料』
 小さめの曲がりキュウリ適量、塩(キュウリの重さの5%ほど)、板ずり用の塩適量、鷹(たか)の爪適量
『作り方』
①キュウリのへたを落とし、ピーラーで何カ所か皮をむく
②塩少々をキュウリにまぶし、板ずりする
③水洗いし、水分をふき取り、容器に並べる
④鍋に水、塩、鷹の爪を入れ、ひと煮立ちさせる
⑤キュウリの入った容器に熱い漬け汁をひたひたに注ぎ入れる
⑥重しをして冷ます。半日ほどで食べられる

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018051102000005.html

本日のカウント
本日の歩数:6,367歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月19日 (木)

簡単!おいしい!薬膳ごはん【アサリのリゾット】

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「ディープな街!平井で5000歩さんぽ」「江戸川区 平井」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/701022/
 駅前には商店街が広がり、小さな町工場も多い下町。
<駐輪場>1ヵ月1,850円
♪ 自転車に乗って never young beach(2016年)
《鳥喜》昭和56年創業
・珍味(ハツモト) 162円
※1日40本限定(レバーとハツの間)。
♪ ろくでなし 越路吹雪
<こーたの小屋>
 平井公認キャラクター・コーギー犬のこーた(日本生まれイギリス育ち)の家で、シールやキーホルダーなどのグッズも販売。
<メニューハウス えいむ>
 レストランのメニューを専門で作っている会社
*山梨・埼玉・長野の県境にある甲武信ヶ岳を源流とする全長173kmの荒川。
♪ 贈る言葉 海援隊(1979年)
 平井の渡し船は明治時代に物資の運搬や災害時に活躍。
《中国物産店》
☆お粥
・アヒルの卵 380円
 卵が日持ちする為に“しえんたん”と呼ばれる保存法で塩漬けにしている。
☆老婆餅
・焼きナッツ餡サクサクパイ 300円

 「昼めし旅」は、「福岡県 糸島市」。2/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/699895/
 牡蠣小屋
《またいちの塩 工房「とったん」》天然塩
☆花塩プリン 350円
☆焼塩 540円
☆炊塩 810円
☆ざらざら 540円
・ツナとキクラゲの和え物、ひじきの煮物、ポテトコロッケ、塩むすび
★カツサンド
★ホットドッグ
<藤野さん>
・サザエご飯
①サザエの身を切り、塩でもむ。(アクを抜く)
②肝を茶袋に入れる。(ダシが出る)
③炊飯器に、米、水、昆布、醤油、酒、砂糖、①、②を入れ炊く。
・黒アワビのバター炒め
①フライパンにバターを熱し、切ったアワビを焼く。
②塩・コショウで味付け。
・サワラのお吸い物
①サワラをさばく。ぶつ切りにして、湯通しする。
②鍋のお湯を沸かし、①を入れ、酒、薄口醤油で味付け。
・ナマコ酢
・生ウニ

 「メルシャン」より、メール。「チリNo.1ワイナリー「コンチャ・イ・トロ」から「FRONTERA(フロンテラ)」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/wine/cyt/wines/frontera/?mcu=true&utm_medium=mail&utm_source=mail_me&utm_campaign=me_mail_180419&agechk=1

 『田舎暮らしの本』2017年6月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第4回より、「福井県坂井市」(さかいし)
 武者人形を乗せた出車(やま)が圧巻の北陸三大祭りの1つ「三国祭」が行われる。海運で栄えた三国湊町。海と山の両方に恵まれ、文化やおいしさがたっぷり!
・面積 209.9km
・人口 9万300人(平成27年国勢調査)
「アクセス」
 羽田空港から小松空港まで約1時間(ほか新千歳空港、仙台空港、福岡空港からの便もあり)、路線バスで小松駅まで移動後、小松駅から丸岡駅まで電車で約1時間。
 東京駅から北陸新幹線で金沢駅まで約2時間30分、金沢駅から丸岡駅まで電車で約45分
・坂井市丸岡観光協会キャラクター 城丸くん
 いっぺん来てみねのぉ~
・三国祭
 5月19日(金)から21日(日)に三國神社で開催される、江戸時代中期から続く春の例大祭。20日(土)の中日祭では、巨大な武者人形を乗せた山車6基が町中を練り歩く。
 約6.5mの山車は大迫力!武者人形を乗せるようになった由来は定かでないが、明治時代には10mを超すものも。約700人で山車を引いたりお囃子をし、約15万人の人出でにぎわう。
・油揚げ
 福井県が油揚げの消費量が日本一!日々の食卓からお祝いの席まで欠かせない定番グルメ。
・越前がに
 越前がにと称されるのは福井県沖で水揚げされるズワイガニの雄のみ。ほのかな甘味のある身がたっぷり詰まっている。
・丸岡城
 現存する天守閣では最古の建築様式。1576年、織田信長の命により柴田勝豊が築城。霞ヶ城の名での親しまれている。
・三国湊町の町並み
 江戸時代から明治時代にかけて海運で隆盛を極めた湊町は、いまなお当時の面影を残す。
・三国サンセットビーチ
 遠浅の青くきれいな海。夏は海水浴客でにぎわい、毎年8月11日には水中花火大会が開催される。
問 福井県坂井市産業環境部観光産業課
TEL 0776-50-3152

 仕事を定時に終え、帰宅。
簡単!おいしい!薬膳ごはん【アサリのリゾット】

 帰宅して、先日買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪ここのメーカーのは、ちょっとしょっぱいね・・・。
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 「たたきのたれ」が付いている・・・が、薬味は、「柚子胡椒」に「タマネギスライス」・・・これが美味しんです!!
内容量 10ml
製造者 株式会社 鈴勝
静岡県焼津市吉永1915

 デザートは頂いたお菓子「MADELENE」♪
・オレンジ
・抹茶
・いちご
・ショコラ

・もう1個はノーマルなんだろうな
製造者 (株)銀座コージーコーナーB2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

 『JAF Mate』2018年4月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」の引用♪
季節の変わり目、体はデトックス(解毒)を求めています。食事で気の巡りも良くしましょう。
【アサリのリゾット】
 体の余分な熱を冷まし、むくみ改善や精神安定の効果があるアサリをリゾットで。肝機能や消化を助けるミニトマトを添えました。
『材料』(4人分)
・アサリのむき身・・・140g
・ミニトマト・・・4個
・ごはん・・・茶碗4杯
・オリーブオイル・・・適量
・バター・・・20g
・白ワイン・・・大さじ3
・紹興酒・・・大さじ2
・水・・・400cc
・固形コンソメ・・・2個
・塩・こしょう・粉チーズ・・・各少々
・パセリ(みじん切り)・・・適量
『作り方』
①アサリを水でさっと洗う。ミニトマトは4等分に切る。
②フライパンにオリーブオイルとバターを熱してアサリを炒め、白ワイン、紹興酒、ごはんを加えて、中火で2分ほど炒める。
③②に水とコンソメを加え強火で約5分煮て、塩こしょうで味を調える。
④器によそってミニトマトを飾り、粉チーズとパセリをかける。
【セロリと三つ葉のきんぴら】
 セロリは肝機能を助け、高血圧の改善も期待できます。千切りにし、赤唐辛子とともにごま油で炒め、みりん・醤油各大さじ2、砂糖ひとつまみを加えてざっと炒めたら白ゴマをふり、三つ葉を加えて。
【にんじんと卵のスープ】
 消化促進や血中脂質低下の効能があるにんじんと、貧血に効く卵のスープ。にんじん、白ネギ、鶏ガラスープの素・醤油各小さじ2、水600ccを火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を流し入れ、ごま油とクコの実で風味と彩りをプラス。
*渡部美智余
 「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。

本日のカウント
本日の歩数:8,222歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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