2018年1月 6日 (土)

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 今朝の朝刊のコラム欄より、飲用♪
 <この中には/冗談が入っているわけではない/全て怒りの塊だ/だから黒い袋一つの重さは/それぞれの家で若干異なるものの/大きな違いはない/ぎゅうぎゅうに詰め込んだ怒りが/廃棄物となって固まっている>
▼これは福島県いわき市に住む木村孝夫さん(71)の詩集『桜螢(さくらほたる)』(コールサック社)の中の一篇。「黒い袋」とは、福島第一原発の事故で汚染された土などをはぎ取って、詰め込んだ「除染袋」のことだ
▼これまでに使われた袋の数は九百万超。黒い袋がそこかしこに墳墓のごとく積み上げられている異様さ。その袋に詰められた「廃棄物」が、本来は恵みをもたらす田畑の土だったことを思えば、「ぎゅうぎゅうに詰め込んだ怒り」の重さが分かるだろう
▼だが、何兆円もの公金が投じられる除染作業をめぐっては、数々の不正が明らかになっている。最近も、防水のための内袋を閉めぬままにした手抜きが発覚した。染み込んだ水が漏れ出せば汚染物流出の危険がある袋が、百万にも及ぶ可能性もあるという
▼除染袋の中には既にほころび、そこから芽が飛び出した袋もあるそうだ。そんな光景を木村さんは、こううたっている。<黒い袋は頑張っているものの/芽がでてくるということは/諦めが発芽し始めているのだろう>
▼芽生えが希望ではなく諦めの象徴となる。原発事故が現出させた不条理の一つだ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018010602000105.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「浅草・縁起のいいヒト&モノ さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1127154/
♪ セーラー服を脱がさないで おニャン子クラブ(1985年)
<今戸神社>招き猫発祥の地
*今戸焼:台東区今戸周辺で作られる焼き物。ここで猫の焼き物が作られ、今戸焼の招き猫人形発祥の地となった。
 恋愛のスポットとして多くの女性が訪れる。(イザナミノミコト、イザナギノミコト)
<待乳山聖天>
 大根が人間の心の毒を表し、お供えすることで仏様が清めてくれる。
・さくらレール
《鈴廣かまぼこ 浅草店》
・ふくふく揚げセット(浅草店限定) 778円
*《ぷわっプリ たこ右衛門》
・ふわップリたこ焼き オーロラソース 500円
♪ 肌 星野源(2017年)
《AOAKE TOKYO 浅草店》クッキー
 犬・・・安産祈願
 ウサギ・・・不幸や難を飛び越える
 フクロウ・・・不苦労で苦労をしない
 鳩・・・悩みを飲み込む
 鯛・・・めでたい
 桜・・・春を呼び込む
・ポルトボヌール 苺 565円
・和栗のテリーヌ ハーフサイズ 4,320円~
<少林武壇>
 力、スピード、バランス、柔軟の4つを訓練すれば長生きできる。

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「お正月からイケメン俳優と飲むばい!酔うばい!SP」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1127356/
「神楽坂」
*満島真之介
《古民家居酒屋 カド》
☆牛すじ煮込み
☆ぶり豆腐
☆芝海老と蓮根の饅頭揚げ
・長芋の酢醤油漬け
・鶉(うずら)の山椒焼き
*野村周平
《月下爐(げっかろ)》中華料理の元祖!?ウイグル料理が目玉
☆窯焼き北京ダック(輸入ダック 半羽) 4,320円
☆いろいろきのこの春巻き 659円
・羊肉カボチャ入り焼き餅 648円
・窯焼き吊るし肉の鉄塔グリル(肉ミックス) 3,024円
(つけダレはお好みで!山椒塩、パクチー、麻辣醤)
・炭火烤魚(カオユイ)(麻辣・金目鯛) 10,584円
・紹興酒(20年) 7,344円
《江戸前炭火焼き kemuri 神楽坂
☆高知県産きじ肉 2,786円
・燻製盛り合わせ3品 1,598円
(あん肝・ポテトサラダ・尾花沢牛)
・皇帝海老 3,758円
・「梅山豚(メイシャントン)」三種盛り合わせ 3,758円
(ロース・ヒレ・トントロ)
*伊藤淳史
《魚串 さくらさく》魚の串焼き専門店
・まぐろのほほ肉ねぎま 248円
・子持ちこんぶ 298円
・いくらのあぶりめし 298円
*馬場徹
《葱屋みらくる》
☆葱のかき揚 エビ入り 950円
☆九条葱ぬた 734円
☆鯛葱めし 1,188円
・芋焼酎 海
・まぐろ葱あぶり 1,058円
・鰤の葱しゃぶ 3,132円

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道スイーツ福袋 7点入ってこの価格!7.777円」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107706/?scid=rm_190841

 最近、パソコンの「よく使うアプリ」が、リセットされるのは、何故???

 今朝、車で出かけようとしたら、バッテリーが上がってしまった!!!
 先週、乗ったんだけどな・・・。
 デイーラーに電話して、明日、ブースターケーブルを持って、来てもらうことにする。

 自転車で買い物に出掛ける。
「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 途中、「LOTO 6」」と「TOTO BIG」を買う。

 スーパーに行く。
 「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに売り出しの「いも焼酎 こくいも」926円を買う。

 ドラッグストアーに寄る。
 「S&B お徳用ねりからし」267円、それに売り出しの「辛ラーメン 3食」289円、「ブルボン セピアート」「不二家 ミーナッツチョコ」213円を買う。
「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

「辛ラーメン」
 うまからっ!
シン ラーメン
3食入り
NET 360g(120g×3入り)
NONGSHIM
1食分(120g)当たり513kal
煮込んでおいしい 鍋には辛ラーメン。

http://www.facebook.com/nongshimjapan
 辛ラーメン アラン自レシピ掲載中!
https://cookpad.com/search/%E8%BE%9B%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
製造元 株式会社 農心(ノンシン)(韓国)
総販売者 株式会社 農心(ノウシン)ジャパン
東京都千代田区霞が関1-4-2 大同生命霞が関ビル4階

http://www.nongshim.co.jp/
TEL 03-3595-0882

 「酒&FOOD かとう」で「瑞泉」3,240円と「AKITA UT-1 雪国酵母」2,678円
 くじを引く。ハズレで、コーヒーをもらう。

 今日買った「焼酎」で、「ビワの葉・クコ酒」を作る。
「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 焼酎は、今日買った「こくいも」。
焼酎甲類乙類混和
甕貯蔵酒 一部使用
いも焼酎〈さつまいも10%使用〉
 コクと香りを愉しむ、深い味わい
 甕(かめ)貯蔵酒を一部使用した、コクと香りのある 黒麹仕込芋焼酎原酒と、クリアな味わいの甲類焼酎とを 絶妙なバランスでブレンドしました。晩酌やくつろぎのひとときに、まろやかな味わいをお楽しみください。
アルコール分25度 1.8L
原材料 焼酎甲類85%(糖蜜)、焼酎乙類15%(さつまいも、米麹(タイ産米)
サッポロビール株式会社 J
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

 「こくいもブランド売上No.1に感謝!キャンペーン」がついていた!
TEL 0120-7772-723

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 「クコ」は、ちょっと前に買ったもの。
クコの実
 自然の恵みをたっぷり、体の中から美しく健康に
自然派素材 健康薬膳
 中国が大産地で、古くから薬膳として用いられ内臓の働きを良くし、滋養強壮に良いとされています。
原産国 中国
内容量 NET 70g
製造者 有限会社マメギゲピーナツ
愛知県豊橋市大岩町大穴123
TEL (0532)41-6026

 ここ数日、地震が起きているね・・・。緊急用備蓄水を変える。この間は、いつ変えたんだろう?

 昼食は、「みなさまのお墨付き カレー」(甘口)。
 炒め玉ねぎと完熟トマトのコクと旨味
210g(1人前)155kcal
みなさまのお墨付き
 「みなさまのお墨付き」ブランドの製品は、全て第三者機関が実施する消費者調査によって、高い評価を得たものです。

http://www.seiyu.co.jp/pb
販売者 合同会社 西友
東京都北区赤羽2-1-1
TEL 0120-36-0373

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 先日頂いた「オリジナルブレンド コーヒー」を飲む。
co・op コーヒーパック
 苦味とコクのバランスのとれた、深い味わい
1杯分
 Original Blend Regular Coffee
内容量 7g
挽き方 中細挽き
販売者 日本生活協同組合連合会
東京都渋谷区渋谷3-29-8
TEL 0120-999-345
製造者 関西アライドコーヒーロースターズ株式会社 大阪工場
大阪府大阪市西淀川区福町1-2-24

 午後、ゆっくりしていたら、「救急外来」に召集がかかった・・・。
 「救命救急センター」・・・要領が悪い。総括して指揮を取る人がいないんだろうな!!!

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 夕方は、「AKITA UT-1 雪国酵母」で一杯♪日本酒の瓶って、昔に比べるとだいぶモダンになったよね↑↑↑
JYUNMAI NAMA GENSYU 秀よし
清酒 純米酒 生原酒
 秋田雪国酵母 UT-1 で醸した、仕込 N0.56-1 の純米生原酒。
 リンゴやメロンの様な香りがし、フレッシュな味わいのお酒です。
原材米 吟の精100%
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
アルコール分 17度
精米歩合 60%
内容量 1.8L
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 おつまみは、先日、216円で買った「愛媛県産 ぶり切身(養殖)あら」で、「鰤鍋」♪

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 だし昆布は「北海道日高産 だし昆布
TOPVALU QUALITY AND TRUST
カットタイプ
 北海道日高産の天然昆布を使用しました。
 切らずに使える5センチサイズ。
70g
10g当たり13kcal
「だしの取り方」
 固くしぼったぬれふきんで、昆布の表面をふくか、さっと水洗いしてからご使用ください。(洗いすぎるとうまみ成分が流れてしまいますのでご注意ください。)
 鍋に水を約1L入れ、だし昆布20gを入れて、中火にかけます。沸騰直前に昆布を引き上げてください。
※だし以外にも味付けをして煮昆布などにもお使いいただけます。
「調理例」
【ごま昆布】
『材料』
・だしをとったあとの昆布 約80g
・A
 めんつゆ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 水・・・200ml
・いりごま・・・少々
①だしをとったあとの昆布を細切りにします。
②鍋に①とAを入れ、弱火で汁けがなくなるまで煮詰めたら、いりごまを混ぜ合わせます。
【塩昆布】
『材料』
・だしをとったあとの昆布・・・約80g
・A
 めんつゆ・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ2
 水・・・250ml
・塩・・・少々
①だしをとったあとの昆布を細切りにします。
②鍋に①とAを入れ、弱火で汁けがなくなるまで煮詰めたら、塩で味を調えます。
販売者 イオン株式会社 A783
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「AKITA UT-1 雪国酵母」、そして「七草粥でプチ断食」

 デザートは、頂いた「カステーラサブレ」♪
Castella Sable
NAGASAKIDO

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第668号 2018.1.4より、「七草粥でプチ断食」の引用♪
 仕事始めは清々しい気持ちで、スタート出来ているでしょうか。年末年始に食べ過ぎ、飲み過ぎで、体がだるく重い体という方もいそうですね。それは内臓が疲れているサインです。そんな方におすすめなのが、自宅でおこなうプチ断食です。今度の日曜日は、七草粥の日なので、それに合わせてやってみませんか。
「プチ断食のやり方」
 朝と昼を野菜ジュースにします。もしミキサーがあるなら、スムージーを作って飲めたら理想です。
 年末年始は外食やお酒をむ機会も多かったと思うので、身体の中で活性酸素が大量発生して、細胞が傷つき、細胞の老化が一気に進んでいます。その活性酸素を減らすためには、生の色の濃い野菜をたっぷり摂るといいです。抗酸化作用があるので、細胞のアンチエイジングの効果もばっちりです。
 朝にたっぷり作って、お腹が空いたら飲むようにします。もちろん、お水やお茶は、いくら飲んでもいいですよ。
 そして、問題は夕食の回復食。この食事はかならず決まった量だけにして、ずるずる食べ過ぎないように。
 空腹で買い物に行くと、つい、買いすぎてしまうので、食材は前日の夜に買っておいた方がいいです。
 プチ断食中の献立は、「やすらぎのレシピ」で紹介しますね。
「プチ断食中の過ごし方」
 せっかくリセットのために、プチ断食するんだったら、気持ちも生活習慣もリセットできたらいいですよね。プチ断食中にやるのでおすすめなのは、散歩と瞑想です。断食中にずっと家にいるとお腹が空いて、つい食べたくなってしまうので、散歩した方が、いい気晴らしになります。できれば、食べ物の誘惑が少ない、緑の多い公園や河川敷がいいですね。
 あと、瞑想もおすすめです。普段、雑念ばかりで上手くできない人も、断食中だと、静かな気持ちで座れます。
 断食と散歩と瞑想、この3つが合わせてやることで、相乗効果があるんです。
 普段使いすぎている頭と内臓を休め、使っていない足腰を動かす。そうすると、疲労のバランスが取れて、疲れがすっきり取れるんです。
■ 断食とは

http://www.y-sato.com/general_fasting.html

【2】やすらぎのレシピ「プチ断食中の食事」
 半日断食中は、朝と昼に、食事の代わりにスムージーを摂ります。ミキサーがない方は、市販の野菜汁100%のジュースで、ミキサーがある方は、自分でスムージーを作ってみましょう。
 寒い時期なので、生姜入りのスムージーがおすすめです。朝にたっぷり作って、朝と昼に噛むようにゆっくり飲みましょう。
【人参と生姜のスムージー】
『材料』(2杯分)
 人参 80g、 りんご 40g、生姜 小さじ1/2(皮ごとすりおろす)、レモン汁 小さじ1、 水 200cc
『作り方』
 人参は、細かくきざみ、全ての材料をミキサーにかける。
「回復食のメニュー」
【お粥】(自分で作れなければレトルトでも可)
 お味噌汁(お豆腐やお野菜など、具だくさんにして)、お豆腐 半丁(冷奴か湯豆腐で)、梅干(お漬物や佃煮でも可)
 お粥を七草粥にしたい方は、スーパーで七草粥のセットが売っているので、それを入れるといいです。
 手軽に作りたい方は、葉付きのカブを買ってきて、カブと葉をお粥に入れて、コトコト煮ればOKです。
 自分でうまくやれる自信がないという方は、やすらぎの里でプチ断食を体験してみませんか。
■ 土曜1泊のプチ断食プラン

http://www.y-sato.com/about-course.html

本日のカウント
本日の歩数:7,615歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月16日 (木)

ワインに合うおつまみおかず

 11月の第3木曜日はボジョレーヌーボーの解禁日。今年は11月16日です。
 毎年11月の第3木曜日に、フランスのボジョレー地区で、その年に収穫されたぶどうから造られた赤ワインの発売が世界で一斉に解禁されます。時差の関係で、日本では本場フランスに先がけて飲むことができます。
 おいしいおつまみとともに、秋の夜長にのんびりとワインを楽しんでみてはいかがでしょうか?おもてなしにもおすすめの簡単レシピをご紹介します。
【牛肉とクレソンのソテー】(508kcal)
濃厚な牛肉のうまみとクレソンの香りが好相性 トッピングのくるみもアクセントに
『材料』(2人分)
・牛肉(すき焼き用)・・・200g
・クレソン・・・50g
・くるみ(無塩)・・・20g
・オリーブ油・・・小さじ1
・A
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1
『作り方』
①牛肉は食べやすい大きさに切る。クレソンは長さ4~5cmに切る。くるみは粗く刻む。
②フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、牛肉を入れる。片面に焼き色がついたら上下を返し、すぐにクレソンを加える。
③Aを加えて手早く炒め合わせ、器に盛り、くるみと粉チーズをちらす。

【ブルーチーズとプルーンのカナッペ】(1枚分43kcal)
チーズの塩気とプルーンの甘みが絶妙 食べたい時にすぐできるスピードおつまみです
『材料』
・ブルーチーズ・・・40g
・ドライプルーン(種抜き)・・・4個
・クラッカー・・・8枚
『作り方』
①プルーンは4~6等分に切り、つぶしたブルーチーズとざっと混ぜる。
②クラッカーに等分のせ、あればセルフィーユ少々(材料外)を飾る。

【カマンベールのナッツ&ドライフルーツサンド】(1/4量で117kcal)
好みのナッツやドライフルーツを挟んで 簡単なのに見た目もおしゃれな一品に
『材料』(作りやすい分量/3~4人分)
・カマンベールチーズ・・・1個
・好みのナッツ、ドライフルーツ・・・合わせて30g
『作り方』
①カマンベールチーズは厚みを半分に切る。ナッツ、ドライフルーツは粗く刻む。
②チーズにナッツ、ドライフルーツを挟み、食べやすい大きさに切る。

【バーニャカウダ―】(345kcal)
にんにくがきいたアンチョビソースで 野菜がおいしい!セロリやきゅうりも合います
『材料』(4人分)
・さつまいも・・・1/2本(250g)
・ブロッコリー・・・1/2個
・白菜・・・150g
・大根・・・150g
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
・アンチョビ・・・6枚(30g)
・A
 にんにく(すりおろす)・・・大さじ1
 オリーブ油・・・1/2カップ
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①さつまいもは皮つきのまま厚さ7~8mmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。白菜は食べやすく切る。大根とパプリカは幅1cmの棒状に切る。
②さつまいもを熱湯で3~4分、竹串がすっと通るようになるまでゆでる。同じ湯でブロッコリーを1分ほどゆでる。
③アンチョビは粗いみじん切りにして小鍋に入れ、Aを加えて弱火にかける。にんにくの香りが立つまで、全体をつぶしながら2~3分煮る。
④器に③を入れ、野菜を添える。
※11月16日はボジョレーヌーボーの解禁日です。
 毎年11月の第3木曜日に、フランスのボジョレー地区で、その年に収穫されたぶどうから造られた赤ワインの発売が世界で一斉に解禁されます。時差の関係で、日本で本場フランスに先がけて飲むことができます。

 昨日のテレビ「朝のl!さんぽ道」は、「阿佐ヶ谷 駅から徒歩5分 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/655039/
♪ 恋=Do! 田原俊彦(1981年)
《大提燈米穀店》
*はねぷた絵師 地主茂弥さん
<寿々木園>つり堀、大正13年創業
・1時間 600円(釣れた金魚は3匹まで持ち帰り可能)
 ワキン、ランチュウ、コイ、オランダシシガシラ
《たいやき ともえ庵》
・たいやきの開き 350円
《蒲重かまぼこ店》
・おでん(さつま揚げ 100円、はんぺん 80円、つみれ 80円、がんも 90円)
「スターロード」
♪ Moon Sick 星野源(2015年)
《夢八》
・生ビール
・焼き鳥・レバー 150円
・焼き鳥・ねぎま 150円

 「昼めし旅」は、「全国ピックリご当地めしSP!」。10/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/900898/
「長崎県・対馬」8/28の放送分
 アナゴ
<上槻漁港><髙松さん>高栄丸
・アナゴ天ぷら
①穴子を開き、カットし、衣をつけ油で揚げる。
②藻塩で食べる。
・クエ鍋
①クエのウロコを取り、3枚におろす。ぶつ切りにして、沸騰した鍋に入れる。
②対馬の醤油、塩で味付け。
③野菜(長ねぎ、白菜、えのき)を入れて、軽く煮込む。
・筋カツオのたたき
・ちまき(よもぎ・さつまいも)
・栗と豆のおこわ
・アナゴの煮付け
・ろくべえ
①ろくべえに鶏肉スープ(鶏肉、しいたけ)をかける。
「千葉県 銚子市」9/26の放送分。
 秋刀魚、メバチマグロ、カジキ、サバ
<田村さん>
*銚子つりきんめ 1匹 4000円(時価)
・銚子つりきんめの煮付け
①銚子つりきんめのウロコを取り、3等分する。
②しょうゆ、砂糖、酒で15分ほど煮付ける。
・ハマグリのバター醤油焼き
①ハマグリをフライパンに入れ、蓋をし5分加熱。
②バターと醤油で味付け。
・ハマグリのおみそ汁

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/997963/
「北海道 羅臼町」8/28の放送分。
 秋鮭、羅皇(銀毛鮭)
<中谷さん>
・尻尾の煮付け
①羅皇を三枚におろす。
②尻尾の切り身を砂糖、しょうゆ、みりん、羅臼昆布で煮る。
・羅皇の白子フライ
①白子を食べやすい大きさに切り、水気を切る。
②塩、こしょうで下味を付ける。
③180℃の油の中へ入れ、キツネ色になるまで揚げる。
・羅皇の炊き込みご飯
①ご飯にアラの身をほぐしたものを混ぜる。
②丼に盛り、尻尾の煮付け、イクラの醤油漬けをのせ、海苔を散らす。
・シマゾイの刺身
・ホタテのみそ汁
・エラと胃袋の酢みそ和え
・めふん(腎臓のしょうゆ漬け)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1091320/

 「サッポロビール」より、メール。「お歳暮限定「ヱビス6種セット 和の芳醇・つむぎ入り」発売中!」!
 一年間お世話になった大切な方へ、お歳暮の準備を始めませんか。ヱビスビールでは昨年ご好評いただいたギフト限定醸造「ヱビス 和の芳醇」に加え、今年は新たに「ヱビス 和のつむぎ」が登場しています。さらに、飲み比べしながら味わっていただける「ヱビス6種セット 和の芳醇・つむぎ入り」もおすすめです!
http://d.sapporobeer.jp/c/aghUalbLtxcOviab
 「メルシャン」より、メール。「NOUVEAU 2017」。
http://www.kirin.co.jp/products/wine/nouveau/?mcu=true&utm_medium=mail&utm_source=mail_me&utm_campaign=me_mail_171116&agechk=1
 「ニッカ」より、メール。「くじを引いて当たりが出ると、ブラックニッカディープブレンドをプレゼント」♪
https://nikka.ownly.jp/lot/4371
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。
 横浜中華街の名店「王府井(ワンフーチン)」とのコラボ商品、『水郷どりの焼き小龍包(生煎包)』ですッ!!
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/syofuku/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/bniwo/1/76mi0/

ワインに合うおつまみおかず

 朝食の「納豆」に、昨日買った「S&B ねり からし」を使う♪
無着色 まろやかな辛さ
 からしの自然な風味、まろやかな辛味、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。
・シューマイにからし
・マヨネーズディップにからし
「薬味に」
 納豆、シューマイ、冷やし中華、春巻、おでん、とんかつ
「かくし味に」
 サンドイッチ(からしバター)、サラダ(からしマヨネーズ)、魚フライ(タルタルソース)
「あえ物に」
 からしあえ、からし酢みそあえ、黄身酢あえ
製造者:ヱスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/

 今日の夕方は、外で仕事・・・寒いねェ~!!!

ワインに合うおつまみおかず

 夕方は、「寒さばフィーレ」「大根おろしを添えて」♪

ワインに合うおつまみおかず

 デザートは、いただいた「聖護院八ッ橋」の「花づくし もみじ」。これが、旨い!!!!!
http://www.shogoin.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,908歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年7月21日 (金)

富士山頂と駿河湾で熟成 違う味わいの日本酒「海と空」:「駿河湾沖海中熟成」「富士山頂越冬熟成」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「中央区 日本橋」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「人形町」
※江戸時代、人形浄瑠璃は人形町界隈に限られていたため、この辺りは芝居街として栄えていた。
<からくり櫓>
※クジラのヒゲは操り人形のバネに使われている。
「甘酒横町」
 明治初期、通りの入り口に甘酒屋さんがあった。
《森乃園》ほうじ茶専門店、大正3年創業
☆ほうじ茶尽くしセット 1,580円
☆ほうじ茶わらびセット 980円
・ほうじ茶ソフトクリーム 350円
《鳥忠》
・玉子焼き 741円
・皮なしムネと獅子唐串 150円
・若鶏のつくね 150円
♪ 純潔 南沙織(1972年)
《今半》
☆すき焼き 4,860円
《人形町 今半 惣菜本店》
・すき焼肉まん 626円
<うぶけや>刃物店、天明3年(1783年)創業
・食用バサミ 8,640円
・紙切りバサミ 初代正楽型 19,980円
《キハ》立ち飲み缶詰バー、全国のワンカップ酒と缶詰が楽しめる。
・シャケ缶 400円
・コンビーフ 500円
♪ 銀河鉄道999 ゴダイゴ(1979年)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/618950/

 「昼めし旅」は、「和歌山県 高野町」。4/28の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「高野山 大門」
 高野町には高野山があり、現在117もの寺院がある。平成16年ユネスコ世界遺産に登録された事で、世界からも多くに人が訪れる。
<宮崎正呉服店>
※高野槙(仏花)
・ごま豆腐
・ホタルイカの酢みそ和え
・ホンシメジのバター炒め
・イカナゴの釘煮
・がんもどき(ひろうす)
<高野山 金量光院>
☆宿泊 11880円(税込) 1名1室1泊2食付
《角濱ごまとうふ》
☆ごまとうふ 櫻ソース添え 324円(税込)
・ごまとうふ入り豆乳鍋
・ごまとうふの天ぷら
(ごまとうふを湯葉で巻き、天ぷらに揚げる)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1057082/

 「焼豚・煮豚通販-小豆島お肉の山下屋-」より、楽天メール。「コロコロ煮豚棒」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000763/?scid=rm_201838
 「アサヒビール」より、メール。「旬のカンタンおつまみレシピ
【夏野菜のカンタン和え物】
『材料』
 キュウリ、塩昆布、ゴマ油
『レシピ』
 キュウリをばんばん叩いて適当にちぎったら、塩昆布と一緒にビニール袋に入れてよく揉みます。器に盛り付け、ゴマ油をたらして頂きます。
『材料』
 プチトマト、コチュジャン、ゴマ油、炒りゴマ(お好みで)
『レシピ』
 洗ったプチトマトnヘタを取り、コチュジャンと和える。仕上げにゴマ油を垂らして、お好みで炒りゴマを振りかけて頂きます。

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10472/?sc_cid=ca_own_ht_33779

 今日は、「なの蔵」で職場の飲み会なんだけど、パス!!!管理職なんかと一緒に飲みたくないね!!!!!
「なの藏」
浜松市中区田町329-18
TEL 053-455-2831

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22002785/

 今日も暑かったね・・・。
゜(゜´Д`゜)゜
 仕事を終え、帰宅して、先日買った日本酒「大雪渓」で一杯♪

富士山頂と駿河湾で熟成 違う味わいの日本酒「海と空」:「駿河湾沖海中熟成」「富士山頂越冬熟成」

 おつまみは、先日100g149円で買った中国太平洋刺身用びんちょうまぐろ」(解凍)229gで316円のもので一杯♪
 脂が乗っていて美味しいよ♪

富士山頂と駿河湾で熟成 違う味わいの日本酒「海と空」:「駿河湾沖海中熟成」「富士山頂越冬熟成」

 さらに「するめ足」・・・値段据え置きで、内容量が減っているよね!!!
 前浜で獲れたするめいかの足です。軽く炙ってお召し上がり下さい。
内容量:58g
販売者:(有)おつまみカンパニー 02K
東京都目黒区目黒4-14-9
TEL 0120-919-208

富士山頂と駿河湾で熟成 違う味わいの日本酒「海と空」:「駿河湾沖海中熟成」「富士山頂越冬熟成」

 デザートは、頂いた「Ginza Fruits Financiers」♪
銀座 千疋屋 Since 1894
銀座フルーツフィナンシェ(パイナップル)
株式会社パティスリー銀座千疋屋 GN2
東京都中央区銀座5-5-1

 ここで、2017年7月20日の朝刊より、「富士山頂と駿河湾で熟成 違う味わいの日本酒」の引用↑↑↑
 富士山の開山に合わせ、富士宮市の富士錦酒造(清(せい)信一社長)は、富士山頂と南伊豆町の駿河湾沖でそれぞれ熟成させた純米酒二本をセットにした「海と空」を発売した。まったく同じ酒が貯蔵法により異なる味わいとなっているのがポイントで、飲み比べが楽しめそうだ。
 富士山が世界文化遺産になった四年前から清社長が構想を練り始めた。「駿河湾沖海中熟成」は昨年十一月から今年六月まで、南伊豆町中木の約五百メートル沖合の水深約二十メートルに金属製のかごをつるして熟成させた。「富士山頂越冬熟成」は昨年九月の閉山直前に山頂の山小屋に運び入れ、今年の開山まで土間で熟成させた。
 「海中」は海流にさらされて振動を受けたことでアルコール分子が細かくなりマイルドな味わいに、「山頂」はマイナス三三・八度まで下がった気温の中で貯蔵されたことで、搾りたてのような新鮮さが味わえるという。
 「いずれも酒造業界では『バカじゃないの?』と言われるような新たな試み」と清社長。老舗酒蔵十八代目として「世界遺産にもなった地域資源を活用し、さらに付加価値をつける面白いことを他の人にもやってほしい」と挑戦の理由を明かす。
 一本七百二十ミリリットルで、一セット税込み一万八百円。限定二百セット。電話かインターネットで販売する。問い合わせは、富士錦酒造=電0544(66)0005=へ。
(前田朋子)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20170720/CK2017072002000093.html

本日のカウント
本日の歩数:9,640歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年6月24日 (土)

「そば処 身麻呂(むまろ)」「お食事処 仲屋」「食彩遊膳 富士見園」、そして「味噌カツ弁当」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「目黒」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<権之助坂>
「権之助坂商店街」
《カフェ&スナック うめ》
 菅沼権之助が私財をなげうって、道路を造った。
《果実園 リーベル 目黒店》
・ローストビーフランチ 1,166円
♪ 明日があるさ 坂本九(1963年)
<目黒シネマ>
・2本立て上映 一般 1,500円
♪ 路地裏の少年 浜田省吾(1976年)
<長者丸踏切>
<ホーチキ株式会社>
・小規模放水銃

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/610626/

 「昼めし旅」は、4/3の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「京都府 京都市」
 京都大学、同志社大学、海鮮二色丼(魚楽)572円、ロースとビーフ丼(キャメルダイナー)
<教王護国寺(東寺)>
<角屋 すみや>
<龍谷大学付属 平安中学・高等学校>
・牛肉入りチャーハン弁当
・一口ステーキ、ハム、玉子焼き、フルーツ
・玉子焼き、タコライス
「香川県 さぬき市」
 瀬戸内海、ハマチ、ハマチの漬け丼、志度牡蠣
<宮本さん>
・志度牡蠣の酒蒸し
①牡蠣を蒸し器に入れる。
②牡蠣の口が開くまで蒸す。
③レモンを搾って食べる。
・びんちょうマグロの刺身
・いわしの甘露煮
・牡蠣のチーズのせ
(牡蠣にスライスチーズをのせる)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1050041/

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「すみれ」ラーメンの案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/107480/?scid=rm_190841

 今日は、休日にも関らず、早朝から仕事だよ・・・!
 進行の手際が悪い・・・!!!コート変更をするとかしたら、もっと効率的に進められるよ!!!
 これじゃあ、終了遅くなるよ・・・。

「そば処 身麻呂(むまろ)」「お食事処 仲屋」「食彩遊膳 富士見園」、そして「味噌カツ弁当」

 もう2時になるよ・・・ちょっと遅い昼食を食べに、「そば処 身麻呂(むまろ)」に行きましょう!!!
 えっ!??閉店なんですか???
静岡県浜松市浜北区宮口619
http://mumaro.hamazo.tv/

 店の前に「蕎麦 ひめもす」の案内があった!!!
おいしい蕎麦は「甘い」んです。
 地元、飯島町田切産の蕎麦を中心に国内産地から厳選した蕎麦を使い、丁寧に美味しい蕎麦を打っています。
 こだわりの自家製分。つなぎを一切使わない十割蕎麦です。
長野県上伊那郡飯島町田切3019-3
TEL 0265-98-8596
営業 11:00~16:00
※蕎麦完売で早じまいすることもあります。
定休日 月、火曜日

http://hinemosk.exblog.jp/

「そば処 身麻呂(むまろ)」「お食事処 仲屋」「食彩遊膳 富士見園」、そして「味噌カツ弁当」

 「そば処 居酒屋 仲屋」に行ってみる。もうランチ営業は、終わっているんだね・・・!
静岡県浜松市浜北区宮口162-1
TEL 053-589-8386

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22006622/
https://retty.me/area/PRE22/ARE334/SUB33401/100000535393/

「そば処 身麻呂(むまろ)」「お食事処 仲屋」「食彩遊膳 富士見園」、そして「味噌カツ弁当」

 「食彩遊膳 富士見園」は、予約のみだよね!!
静岡県浜松市浜北区宮口4831-51
TEL 053-582-1616

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22017972/
http://hamanakos.jp/%E5%AF%8C%E5%A3%AB%E8%A6%8B%E5%9C%92/
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22017972/

「そば処 身麻呂(むまろ)」「お食事処 仲屋」「食彩遊膳 富士見園」、そして「味噌カツ弁当」

 ということで、結局、「ファミマ」で「ニッポン味わい探訪」、第2弾「愛知 味噌カツ弁当」598円を買う。
味噌カツ弁当
FmilyMart
浜松市浜北区宮口782-7
TEL 053-580-1801
959ckal
原材料名:ご飯(国産米使用)、トンカツ、味噌入りソース。スパゲティ、漬物、調味梅干、黒ごま、加工デンプン、増粘剤、pH調整剤、グルシン、酒糟、調味料、
製造者:カネ美食品(株)
TEL 0120-958-267
袋井市山科字松田2875-1

http://www.family.co.jp/

 午後の仕事も長引いた・・・。もっと手よく進行してよ!!!手際よくやれば、1時間くらい早く終われるよ!!!
 仕事を終え、駐車場から帰ろうとしたら、他の駐車スペースから出ようとしたオバちゃんが、道を譲ろうとしない。。。こちらが直進なんです!!!

 早く帰れそうな道を通って、帰宅。
 帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。
 「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円、「盛合わせ」203円のところ、149円を、伝票にて買い、帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

「そば処 身麻呂(むまろ)」「お食事処 仲屋」「食彩遊膳 富士見園」、そして「味噌カツ弁当」 帰

宅して「盛合せ」で一杯♪
こだわりうずらフライ、ししとう、国産小麦粉、パン粉、鶏卵

 さらに「ホッケ」♪

本日のカウント
本日の歩数:8,706歩
(本日のしっかり歩数:4,823歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2017年4月29日 (土)

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」


┣<@)§)))*彡
┣<@)§)*彡
┣<@)§)彡


 今日は、4月29日、「昭和の日」「羊肉の日」。

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どり 朝引き朝どりセット」が、2,980円♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/asaasa/?scid=rm_197493
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「スナック甘エビ」が3,218円のところ1,980円♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/104583/?scid=rm_190841
 「名代 釜庄」より、楽天メール。「台湾産 冷凍ライチ」が500gで630円♪
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000843/?scid=rm_192960
 「アサヒビール」より、メール。「アサヒ もぎたて」が当たる!
https//asahibeer.ownly.jp/lot/3744
https://asahibeer.ownly.jp/lot/3745
 「サッポロビール」より、メール。
 そろそろ4月も終わり。今月から新生活になられた方、またはご家族やお子様が、新生活になったという方もいらっしゃる事と思います。この数ヶ月慌ただしく過ぎた毎日も、今週末から始まるゴールデンウィークでリセットできると良いですね。
 そんな季節に合わせて公開した新サイト「料理エディターの撮影ノート」は、お酒にぴったり!おすすめレシピの編集者が綴るコラムをご紹介しています。
 このコラムを見て、アンケートにお答えくださった方の中から、抽選で50名様に、4月に40周年を迎えたサッポロ生ビール黒ラベルをプレゼントいたします。
▼アンケート・料理エディターの撮影ノートはこちら

http://d.sapporobeer.jp/c/ae3RaamrfCzc3vab
 「ワーキングホリデー飯田」より、メール。
 「春のワーキングホリデー飯田」が始まります(4/29~)。注意事項についてワーキングホリデー飯田公式HPでもご案内しております。ぜひ、ご参照ください。
「2017春のワーキングホリデーに参加される皆さんへ」

http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/info2017-04-24.html
 「フーズランド北海道 ~Foods Land Hokkaido~」で、「焼き鳥串」が50本で1,980円だって!!!
http://item.rakuten.co.jp/foodsland/3455/?scid=af_pc_etc&sc2id=250982160#3455

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「八王子市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<八王子綜合卸売協同組合>
*<>
・里芋 1箱(3kg~4kg) 200円
・カブ、キャベツ 150円
*《十一屋ジャパン》
・はすの芽 496円
・めろん漬 140円(100g)
・ピーナッツの浅漬け 151円(100g)
*《海鮮どんぶり処 心》
・鮪づくし丼 1,000円
(大トロ、中トロ、赤身、ネギトロ)
♪ 守ってあげたい 松任谷由美(1981年)
《やまと》八王子のソウルフード
・ぱんかつ
 食パンの両面に水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて焼く。ラードで焼くのが甘みがあっておいしい。仕上げにはウスターソースをかけて焼き上げる。とんかつが高級だった戦後、似た味が楽しめることで普及。
《びんびん 本店》八王子ラーメン(刻み玉ねぎ)
・八王子ラーメン 600円
「黒塀通り」
<ゆき乃恵>
*置屋:芸者が所属する家
※半玉(関東での呼び名)芸者の見習いのこと
<すゞ香>

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/593147/

 「昼めし旅」は、「島根県 松江市 玉造温泉」。2/8の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 ”松江の奥座敷”玉造温泉、弥生時代から勾玉の原料「メノウ」の産地として栄える
<長楽園>
 明治元年創業、長楽園にある120坪を誇る露天風呂
<よけいなお世話>
☆しじみサイダー 500円
☆のどぐろTシャツ
《アイスころっと》
☆縁結びぜんざい 500円
・みそモツ鍋
(もやし、キャベツ、ニンジン、大根、ニラ)
《蕎麦cafe もなてしお》
☆出雲そば
 殻が付いたまま製粉するので色が濃く香りが強い
☆あぶりチーズそば
・出雲そばの焼きそば
①油を敷いたフライパンで鶏もも肉とタマネギを下味をつけずに炒める。
②ほどよく火が通ったところで、氷水でしめたそばを入れ炒める。
③焼きそばソースをかける。海苔をのせる。
・サラダそば
①氷水でしめたそばの上に、レタス、トマトを盛りつけ。
②ごまドレッシングをかける。
<松浦鮮魚店>富喜丸
・タイのあら汁
(余ったタイを使ったあら汁にネギを加える)
・エテカレイの干物
・サバのフライ
・かぼちゃの煮物
・ダイコンの青菜漬

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1034983/

 お土産を届けがてら、買い物に出掛ける。
 「納豆」50円、「枝豆」170円、「身欠きニシン」300円のところ30%引きで210円、「生かつお」469円、「マヨたま冷やし中華」192円のところ半額で96円、「明治ブルガリアヨーグルト」148円、「緑豆もやし」19円、「相模ハム 本麗 スモークソーセージ」213円のところ半額で106円、「木綿豆腐」38円を買い、帰宅。

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

 昼食は、今日買った「マヨたま 冷やし中華」♪
レモン風味
 錦糸玉子がたっぷり マヨネーズでどうぞ
内容量/248g(麺重量150g)
製造者:藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704
 
付いているマヨネーズは、「SSK マヨネース」。
Mayonnaise
8g
75kcal
製造者:エスエスケイフーズ株式会社 SKF
静岡市清水区入船町11番1号

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

 食後のお茶を飲む。ふ~ん、静岡産ジャン!
「茶の伎」【煎茶】
 CHA no WAZA
green tea
 Put a tea bag into a cup and pour hot water.
※Taste your favorite strength.
Product By LET'S CO.LTD
Shizuoka

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

 タケノコを掘りに出掛ける。掘りきれないので、切り倒してきた。
 食べ切れないので「かとうフーズ」にお届け。
 1本のみ持ち帰り、重曹を入れてアク抜き。

 ここで、2017年4月16日の朝刊「大庭英子のおいしい家ごはん」より、【たけのこごはん】(338kcal)の引用↑↑↑
体にしみる春のごちそう
 日本の春のごちそうです。食卓で、ご家族から「おっ!」という声が上がること間違いなし。タケノコは薄味で煮て、煮汁も使ってご飯を炊くのが、体にしみるようなおいしさの秘訣です。
『材料』(4人分)
・米・・・2カップ
・ゆでタケノコ・・・1本(約200g)
・油揚げ・・・1枚
・だし汁・・・2カップ強
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・少々
・塩・・・小さじ1/2
・木の芽・・・20枚ぐらい
①タケノコを切る
 ゆでたタケノコは縦半分に切る。穂先は4~5cm長さに切り、最初の切り口を下にして縦3~4mm厚さに切る。
 根元の部分は繊維を切断するように、4~5mm厚さの半月切りにする。さらに端から3~4mmの厚さの細切りにする。
②油揚げの下ごしらえをする
 油揚げは熱湯でひとゆでし、ザルに上げて粗熱を取る。水気を絞り、5mm角ぐらいの粗みじんに切る。
③具を煮る
 鍋にタケノコ、油揚げ、だし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒、みりんを加える。再び煮立ったら弱火にし、フタをして7~8分煮る。
 しょうゆ、塩を加えてふたをし、さらに8~10分弱火で煮て、火を止めてそのまま冷ます。
④米を浸水させる
 米は炊く30分~1時間前に洗ってザルにあげ、水気をきる。
⑤炊く
 ③が完全に冷めたら、具と煮汁に分ける。炊飯器に米と煮汁を入れて、水分が足りなければ、目盛までだし汁を加える。上に具をのせ、ふたをして普通に炊く。
 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、木の芽を散らす。
《わたしの台所》
 タケノコはパスタ鍋のような大鍋で湯が循環するように強めの火でゆでます。
 ゆで方は次の通り。タケノコ3本(1本300~350g)の皮を洗い、根元を薄く切り落とし、穂先を斜めに切り落とす。縦に1本、皮に切り目を入れる。
 大鍋にタケノコ、たっぷりの水、米ぬか約2/3カップ、赤唐辛子1、2本を入れて強火にかける。煮立ったら落としぶたをして、噴きこぼれない程度の強火で40分~1時間ゆでる。そのまま冷ます。
 表面のぬかを洗い落とし、縦の切り目から、穂先の姫皮を残して皮をむく。すぐに食べない分は、水を張った容器に入れて冷蔵。水を替えながら、2~3日で食べきります。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20170418iegohan.html

 雷が鳴っているよ!!!・・・天気予報って、よく当たるんだね!

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

 夕方は「千葉県産 刺身用生かつお」で一杯♪当然、皮付きだよね!!!そして、カツオには、ニンニクだね♪♪♪鰹の刺身って、美味しいねぇ~!!!
100g228円、206g469円
 「おろししょうが」が付いている!

三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

 デザートは、昨日買った「抹茶ラスク」♪
京都宇治総本家 辻利
 抹茶 ほうじ茶 詰め合せ
KyoCha Rusk
 Tsujiri is a long established Japaese tea house.
 The Rusk is uniquely made from generous amount of tea leaves and brings you the full flavour of Japanese tradition.
【抹茶】1枚あたり71kcal
【ほうじ茶】1枚あたり72kcal
販売者:株式会社 辻利
京都府宇治市うち妙楽156番地
TEL 0120-941244
製造所:株式会社 美十
福井県三方上中郡若狭町若狭テクノバレー1-3-1

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

「京茶ラスク」
 創業蔓延元年
 京都宇治の老舗「辻利」
 宇治抹茶使用

「初ガツオ」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-3)「たけのこごはん」

 宇治茶の老舗が作ったラスクです。
京茶ラスク
 創業蔓延元年。
 京都宇治茶の老舗「辻利」がお送りする「京茶ラスク」。
 抹茶チョコレートとほうじ茶チョコレートでつつまれた二つの味を新しい京都土産としてお楽しみください。
 「辻利」は、宇治茶復興の祖として名高い「辻利右衛門」の茶づくりへの情熱と志を受け継ぎ、確かな技と品質で多彩なお茶の魅力をおとどけします。

本日のカウント
本日の歩数:7,644歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年4月 7日 (金)

春は揚げもの

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 詩人の大岡信さんは、「不思議」という言葉が何となく好きだったという。三十年前には、自分が生まれた情景をうたったこんな詩を書いた
▼<真赤になつて/盥(たらい)の中でわめいてゐる僕…/御国の宝がまた一人/軍国の田におんまれなすつた/爆死もせず 号令もかけず/銃剣で人をあやめもせず/やつてこられた僥倖(ぎょうこう)が/まだぶよぶよの状態で/盥の中でわめいてゐる/逆さ眼鏡でじつとその子を見てゐると/ただただ 不思議に 怖ろしい。>
▼大岡さんが生まれた一九三一年、満州事変が起きた。少年時代はずっと戦争で、いずれ戦死すると思っていたから、「将来」とはせいぜい二十歳までのことだった
▼だが十四歳の夏、戦争は終わった。「殺し、殺される」ことから逃れ得たことへの放心するような不思議な思い。そんな感覚を原点に、大岡さんは敗戦の翌年から詩を書き始めたという
▼詩集『詩とはなにか』で大岡さんはうたっている。<ただ一度でいい/わが詩のなかに閉ぢこめたいと願つてゐる/幼い子が仔猫(こねこ)とならんで/草の葉に宿る露を/じつと見あげて動かない/あの無防備な/見てゐる者を悲しくさせる/何も語つてゐないほど深いまなざし>
▼八十六歳で逝くまで探り続けたのは、「言い尽くすことはできないけれども、言い尽くしたいという気持ちを沸き起こらせる」言葉の不思議だったのだろう。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「墨田区 両国」
《ウランバートル》モンゴル料理(元小結 白馬関)
・チャンサンマハ 3人前 3800円
(ニラの塩漬けダレ)
《両国メンチカツ》
・両国ロースメンチカツ 250円
・焼きドーナッツ 165円
《両国 國技堂》
・元祖 焼き あんこあられ 8個入り 400円(相撲の徳俵)
・土俵サブレ 150円
<両国 髙はし>
 相撲小物:力士が場所中に使ったり、普段使う日用品
・オーミすき油
「墨田区 押上」
♪ 浪漫飛行 米米CLUB(1987年)
<大黒湯>入浴料 460円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/586320/

 「昼めし旅」は、「静岡県 浜松市」。1/17の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 浜名湖(ウナギやスッポンの養殖が有名)、ウナギの養殖の発祥の地、遠州灘 天然とらふぐ
<昭和楽器製造株式会社>ハーモニカ(酢山さん)
★複音ハーモニカShowa21SP 5400円
★からふるハーモニカ 1080円
★ミニハーモニカ 1080円
・かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮
・自家製 揚げ春巻き
・お味噌汁
<舞阪魚市場>
 ホウボウ、ワラサ、とらふぐ
《魚河岸料理 太助》
☆遠州灘天然とらふぐ刺し (2人前) 6480円
・魚河岸料理 太助 まかないカレー
①鶏モモ肉をフライパンで強火で炒める。
②大根を鍋で煮込む。①の鶏肉を入れる。
③炒めたタマネギとパプリカを加え、煮込む。
④カレー粉を加える。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1028876/

 「アサヒビール」より、メール。「GWは工場見学へ出かけよう!全国のアサヒビール工場で開催」の案内♪
親子イベント『アサヒクイズツアー2017』~家族みんなで目指せ!ビンゴ!!~
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1121189_--_183804_--_3
 「クラブツーリズム」より、メール。「にっぽん丸」の案内↑↑↑
http://www.club-t.com/special/japan/nipponmaru/ship.htm?waad=3WOPCzlY#sect01
http://www.club-t.com/special/japan/nipponmaru/nagoya.htm?waad=3WOPCzlY#course_01

 今日の仕事・・・。
 仕事のできる方々がそんな仕事をするんですか!!!???なんで、地区を区別をすることができないの???
 勤務評定がAとかB(SとかSAの方もいるんでしょ!!!)の仕事ができる方々なんだから、しっかりやってくださいよ!!!オールCの評定の自分でも、もっとしっかりやっていると思いますよ!!!(「家で名簿で確認し、電話してください」とか言えばしいでしょう!!!)
 それに、なんで勤務評定オールCの評定の人に、3年ばかりに配置するのですか???仕事のできる方々を配置するべきでしょう!!!おかしでしょう???1年に配置された方々は、仕事のできない人なんていなくて、勤評定がA判定とかB判定なんてないでしょうね!!!???

 仕事を定時に終え、帰宅。
 今日は、職場の歓迎会で「ほろ酔い村 映里砂」で飲み会なんですけど、管理職が仕事のできないと判定した自分は関係ない!!!そんな所に出席できる訳がない!!!
「ほろ酔い村 映里砂」
中区肴町317-9 有楽街まぶちビル3階
TEL 050-5852-0726

 そんなわけで、帰宅して、買い物に出掛ける。
 「杏林堂」に行き、売り出しの「フジッコ」170円、「こだわり味付落花生」192円、「キリン一番搾り 静岡に乾杯」199円を買う。
 「落花生」は、内容量が減っているよね↓

 「ベイシア」に行く。
 「国産 手羽先」100g51円640gで326円、「むき海老と柔らかイカ」100g158円、183gで289円、「まぐろのカマ焼き」100g98円、236g231円、「木綿豆腐」38円、「納豆」50円、「若鶏のからあげ」980円、「貝わさび」300円のところ半額で150円を買い帰宅。

春は揚げもの

 帰宅して「貝わさび」で一杯♪
 薄く切った貝の身にわさび風味が良く合う一品です。
マルタ食品株会社MT
新潟県秋葉小須戸3582
TEL 0120-11-3181

http://www.maruafod.co.jp/

春は揚げもの

 ぞれに「まぐろのカマ焼」100g98円で231円のもの(^^♪
100g当たり156kcal

春は揚げもの

 さらに「むき海老と柔らかイカの磯辺揚げ(抹茶塩付き)」(^^♪
お茶屋さんの抹茶塩
株式会社 松鶴園
愛知県西尾市上町南荒子50-2

春は揚げもの

 デザートは、いただいた「治一郎のラスク」↑↑↑・・・合計670円て、飲めて安上がりでいいよね↑↑↑
Jiichiro's Rusk
sugar
株式会社 ヤタローR
浜松市東区丸塚町169
TEL 0120-81-5061

 ここで、『くらし良好』2017年3月号より、「春は揚げもの」の引用↑↑↑
「2cm油で揚げる 基本の手順」
 一般的な揚げものは、専用鍋に深さ3~4cmくらいの油を使用します。
 フライパンに2cmの油なら経済的で片付けも比較的楽に済みますよ。
①油を熱する
 フライパンに2cm深さのサラダ油を入れ、中火で160度に熱し、野菜から揚げる。180度に熱して魚介や肉を揚げる。
揚げる順番
 野菜(160度)→魚介(180度)→肉(180度)
POINT
 菜箸を油に入れたとき、160度の目安は、菜箸の先から小さな泡がゆっくり出るくらい。180度の目安は、箸全体から泡がフワフワと出るくらい。
②少しずつ揚げる
 温度が一気に下がらないよう、具材を適量入れる(鍋の面積の半分が目安)。まわりが少し固まってきたらひっくり返し、スプーンで油をかけながら揚げる。
POINT
 具のまわりが固まるまでさわらない。
③泡が小さくなったら引き上げる
 大きな泡が小さな泡へ変化し、具材が軽く感じるようになったらバットに上げて油をきる。
POINT
 油の量が少なく音素が上がりやすいので、火加減をこまめに調節して適温を保つ。

*素揚げ
 衣はつけずに素材をそのまま揚げて。旨みがギュッと凝縮します。
【新じゃがとさや豆の素揚げ】(171kcal)
『材料』(2人分)
・新ジャガイモ(大きければ半分に切る)・・・240g
・スナップエンドウ(筋を取る)・・・8本
・塩、こしょう、サラダ油・・・各適量
『作り方』
 具材は洗って水けをふく。油を160度に熱し、ジャガイモを入れる。竹串を刺して、スッと通るまでじっくり揚げる。続いてスナップエンドウを入れ、サッと揚げる。塩、こしょうで味をととのえる。
「素揚げのコツ」
 水分をしっかりふき取ってから揚げるのがコツ。
上手に揚げるには
 根菜など火の通りにくいものはじっくり揚げましょう。

*天ぷらとかき揚げ
 外はサクッ、中はやわらか。衣が素材の風味をとじ込めます。
【えびと春野菜の天ぷら】(262kcal)
『材料』(2人分)
<天ぷらの衣>
 卵・・・1/2個
 水・・・1/3カップ
 小麦粉・・・1/2カップ
・下粉(小麦粉)、サラダ油・・・各適量
・エビ・・・4尾
・レンコン(5mm厚さの輪切り)・・・2枚
・菜の花(根元の固い部分を切り落とす)・・・4本
『作り方』
 エビは背わたを取って殻をむく。腹に切り込みを入れて身を伸ばし、尾の先を切る。具材に下粉をまぶし、天ぷらの衣をつける。油を160度に熱し、野菜を揚げ、続いて180度に熱してエビを揚げる。好みで塩または天つゆでいただく。
【桜えびと新タマネギのかき揚げ】(290kcal)
『材料』(2人分)
<かき揚げの衣>
 卵・・・1/2個
 水・・・1/3カップ
 小麦粉・・・1/2カップ
・下粉(小麦粉)・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
・サクラエビ・・・大さじ4
・新タマネギ(薄切り)・・・1/2個分
・クレソン(葉先を摘む)・・・1束分
『作り方』
 具材と下粉をボウルに入れて混ぜる。かき揚げの衣も加えて混ぜ、油を180度に熱し、木べらまたはスプーンで落として揚げる。まわりが少し固まったらひっくり返して裏面も揚げる。好みで塩または天つゆでいただく。
「天ぷらとかき揚げの衣」
 冷やした卵と水を混ぜ、小麦粉を加え、練らないように粉が少し残るくらいまで混ぜます。
上手に揚げるには
 衣がはがれやすいので、揚げている時はあまり触らず、まわりが固まってきたらひっくり返して。

*から揚げ
 サクッとした口当たりと香ばしさが楽しめます。
【鶏のから揚げ】(315kcal)
『材料』(2人分)
<から揚げの衣>
 卵・・・1/2個
 片栗粉・・・大さじ3
・鶏肉(胸・ひと口大に切る)・・・1枚分(250g)
・下味
 しょうゆ・・・大さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ2
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
・サラダ油・・・適量
『作り方』
 鶏肉は下味をつけて10分おく。油を180度に熱し、から揚げの衣を加えた鶏肉を揚げ、まわりが少し固まったらひっくり返す。最後に強火にし、カリッとするまで揚げる。好みでレモン、プリーツレタスを添えていただく。
「から揚げの衣」
 卵と片栗粉を混ぜ合わせます。このとき、手で混ぜるとダマになりにくく、きれいに仕上がります。

*フリット
 衣のやさしい食感と味わいで、繊細な風味に仕上がります。
【白身魚とタケノコのフリット】(435kcal)
『材料』(2人分)
<フリットの衣>
 小麦粉、炭酸水・・・各1/3カップ
 卵白・・・1個分
・白身魚(タイなど、ひと口大に切る)・・・2切(1切80g)
・タケノコ(4等分のくし形に切る)・・・60g
・サヤインゲン・・・12本
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・適量
『作り方』
 具材にかるく塩、こしょうをする。油を160度に熱し、具材にフリットの衣をつけ、タケノコ、サヤインゲン、白身魚の順に揚げる。好みでレモン、カレー塩(カレー粉と塩を1:1の割合で混ぜる)をつけていただく。
「フリットの衣」
 小麦粉と炭酸水をよく混ぜ合わせ、泡立てた卵白を加えます。この時、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜて。

*フライ
 サクサクの衣がジュワッとジューシー。どんな素材にも合います。
【豚肉のアスパラロール】(595kcal)
『材料』(2人分)
<フライの衣>
 小麦粉・・・大さじ3
 卵・・・1個
 パン粉・・・適量
・豚肉(ロース、生姜焼き用)・・・6枚
・グリーンアスパラガス(根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむく)・・・6本
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・適量
『作り方』
 豚肉は広げて塩、こしょうし、グリーンアスパラガスを芯にして巻き、フライの衣をつける。油を180度に熱して揚げ、まわりが少し固まったらひっくり返し、きれいな揚げ色がつくまで揚げる。好みでソースをかけていただく。
「フライの衣」
 バッター液(小麦粉と卵を混ぜ合わせたもの)をつけると、手順が省けます。その後、手で軽く抑えるようにしてパン粉をつけます。

本日のカウント
本日の歩数:16,505歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年4月 6日 (木)

「タンドリーチキン」「油淋鶏(ユーリンチー)」「今治風 焼き鳥」「鶏手羽の黒酢じょうゆ煮アスパラ添え」「とりとりロール」「鶏手羽先から揚げ」

 今日は、4月6日「春巻きの日」「天塩 塩むすびの日」「コンビーフの日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「江東区 森下」
<杉山金庫店>
・陸軍製作「防盗金庫」 1937年頃
 ボタンは50音で組み合わせは200万通り
・フランス製家具調金庫 昭和初期
《add or change》
*コールドプレスジュース
 低速回転のジューサーで栄養素を壊さずに作るジュース
・マリレーヌ 1,080円
「江東区 清澄白川」髙橋のらくろ~ど商店街
<田河水泡のらくろ館>
《深川いろは煎餅》
・のらくろせんべい 5枚 515円
《アオイケ桝屋酒店》
・のらくろのお酒 300ml 520円
♪ Diamonds PRINCESS PRINCESS(1989年)
<タロス 清澄白河店>
・コカ・コーラ ビンテージトレー 1,944円
・アメリカ雑誌切り抜き
・第二次世界大戦 フライジャケット 368,000円
《キッチン ぶるどっく》
・牛タンシチュー 1,500円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/586003/

 「昼めし旅」は、「山形県 遊佐町(ゆざまち)」。1/16の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 鳥海山 標高2,236m、湧き水、丸池様、ラーメンの消費量日本一(サンセット十六羅漢)
<神泉の水(かみこのみず)>
<池田家>
・鰆のお刺身
①鰆を3枚におろす。
・鰆の塩焼き
・手作り海苔のみそ汁
①手作り海苔を炙って風味を引き立たせる。みそ汁に入れる。
・はりはり漬け(たくわん、にんじん、昆布)
<箕輪鮭漁業生産組合>
 メスの卵を採取し、約800万匹の稚魚を川に放流。
<栄田家(えいた)>
・イクラ丼
①イクラにしょうゆ、みりん、酒を入れ30分漬け置きする。
・寒ダラ汁
①タラのぶつ切りを鍋に入れる。
②味噌を溶く。長ネギを入れる。
・ハタハタの南蛮漬け

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1028598/

 「サッポロビール」より、メール。「ヱビスに合う旬のおつまみ「クックパッド」でレシピ公開!」♪
 旬の食材を使った料理、ヱビスと一緒に味わうなら、お馴染みのレシピサイト「クックパッド」にアクセスを。4月は「鯛のカルパッチョ梅肉ソース」「焼き筍 味噌ソース」など4品のレシピをご紹介。どれも手軽につくれて、春を感じる味わいです。
http://d.sapporobeer.jp/c/aewyalj8bEbQjZab

 「気になる家庭菜園」。
・おかわかめ
 マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などのミネラルやビタミンAを豊富に含むとされています。ぬめりがありワカメと同じ料理方法で利用できます。
・加賀野菜 金時草(キンジソウ)
 別名「水前寺菜」
 九州では「水前寺菜」、沖縄では「ハンダマ」という名で昔から利用されています。アントシアニン、鉄分も含まれているとされ、加熱するとモロヘイヤのようヌメリが出てお浸しなどに利用できます。夏に旺盛に生育します。
・あしたば(明日葉)
 今日摘んでも明日また葉が出るという生育旺盛な野菜で、おひたしや胡麻あえなどに利用できます。

「タンドリーチキン」「油淋鶏(ユーリンチー)」「今治風 焼き鳥」「鶏手羽の黒酢じょうゆ煮アスパラ添え」「とりとりロール」「鶏手羽先から揚げ」

 今日の昼食は「マサラカレー」♪
南インド風
 ほろっとほぐれる骨付きチキン、厳選ミックススパイスと香味野菜、果実が織りなす香り高い一皿。
S&B CHICKEN CURRY
 SPICE RESORT EXOTIC AND AUTHENTIC TASTE WHENEVER AND WHEREVER
【骨付きチキン入り】
中辛
 スプーンでほぐれるほどやわらかく煮込まれた骨付きチキンと、すりおろした野菜や果実が、厳選ミックススパイスと爽やかにからみ合う南インド風カレーです。
1食分(200g)あたり 192kcal
エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/

「タンドリーチキン」「油淋鶏(ユーリンチー)」「今治風 焼き鳥」「鶏手羽の黒酢じょうゆ煮アスパラ添え」「とりとりロール」「鶏手羽先から揚げ」

 帰宅すると、「ろうきんポイントアッププレゼント」が届いていた。
埼玉県所沢市中富788-1
(株)三越伊勢丹 法人外商事業部内<静岡労金>ポイントアップ景品係
TEL 0120-667-779
「dretec 大画面タイマー「シャボン」」
大きくてはっきり見える
 大画面
 リピート機能
・カウントアップ
・スタンド
・壁かけフック
・強力磁石
株式会社ドリテック
埼玉県越谷市流通団地2-3-9
TEL 0120-875-019

http://www.dretec.co.jp

「タンドリーチキン」「油淋鶏(ユーリンチー)」「今治風 焼き鳥」「鶏手羽の黒酢じょうゆ煮アスパラ添え」「とりとりロール」「鶏手羽先から揚げ」

 夕方は、「太平洋産刺身用かつおたたき」で一杯♪

「タンドリーチキン」「油淋鶏(ユーリンチー)」「今治風 焼き鳥」「鶏手羽の黒酢じょうゆ煮アスパラ添え」「とりとりロール」「鶏手羽先から揚げ」

 デザートは「Manneken BELGIAN WAFFLE」。
 Our waffles are made of selected ingredients.  Enjoy them at breakfast or in the afternoon.
Since 1986
BELGIAN マネケン
 ベルギー大使館 推奨
Maple waffle メープル
カナダ ケベック州産 メープルシロップ100%使用
 カナダケベック州産「メープルシロップ&メープルシュガー」入り。深いコクと豊かな香りが特徴のワッフルです。
1個あたり222kcal
株式会社ローゼン
大阪府吹田市豊津町12-7
TEL 0120-614145

http://www.manneken.co.jp

 ここで、チキン料理の引用↑↑↑
【タンドリーチキン】(330kcal)
漬け込んでおけば、あとは焼くだけ!
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・大1枚(300g)
・A
 プレーンヨーグルト(無糖)・・・1/2カップ
 にんにく(すりおろし)・・・少々
 トマトケチャップ、カレー粉・・・各大さじ1
 塩・・・小さじ2/3
・クレソン・・・適量
『作り方』
①ポリ袋にAを入れ、よく混ぜ合わせる。
②鶏肉は余分な脂を取り除き、両面のところどころをフォークで刺す。①に入れてよくもみ、10分以上おく。
③グリル(片面焼き)は2分予熱し、漬け汁を軽くぬぐった鶏肉を、皮目を上にして入れる。7~8分焼いて返し、さらに4~5分焼く(両面焼きの場合は、余熱なしで9~10分焼く)。途中焦げそうになったらアルミ箔を平らにのせ、火の当たりを調節する。食べやすく切って器に盛り、クレソンを添える。
Memo
 漬けた鶏肉は、そのまま冷蔵庫で2日保存できます。味が濃くなる心配もありません。

 2017年3月4日の朝刊「衣食住」より【油淋鶏(ユーリンチー)】(273kcal)の引用。
『材料』(4~6人分)
・鶏もも肉・・・2枚(600g)
・A
 塩・・・小さじ1/4~1/3
 白こしょう・・・少々
 紹興酒または日本酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
・卵・・・1個
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・B
 白ネギ(白と緑の部分半分)・・・50g
 ショウガ・・・15~20g
・C
 純米酢・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ4
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 ゴマ油・・・大さじ1
 グレープフルーツの搾り汁・・・1/2個分(50ml)
・レタス・・・4枚
・グレープフルーツ・・・1/2個
『作り方』
①鶏肉は脂身を切り取り、縦に切り込みを入れてから、1枚を8切れにする。
②①をAで調味してから、溶いた卵をまぶしつけ、10分ほどおく。
③②に片栗粉をつけて、揚げる(切り込み部分にもしっかりと片栗粉をつける)。
④Bはみじん切りにする。
⑤ボウルにCを混ぜ合わせ、④を加えて薬味ソースを作る。
⑥レタスは短冊切り、グレープフルーツは半月の薄切りにして器に盛る。
⑦⑥の上に③を盛り、⑤の薬味ソースをたっぷりかける。
※青みと食用花を添えてもよい。
POINT
 油淋とは、少ない油を肉にかけながら揚げる料理のことです。
 薬味ソースにグレープフルーツの果汁を加えると、さわやかさが増します。

【今治風 焼き鳥】
鶏皮は、パリッと焼くのがミソ
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・長ねぎ(斜め切り)・・・1/2本
・塩・黒胡椒・・・適量
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・レモン(くし切り)・・・1/8個
『作り方』
①鶏もも肉は皮をそぎ、肉と皮を分ておく。それぞれ食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を多めにふりかける。
②フライパンに皮を入れ、パリッとなるまで焼いたら取り出す(油は入れず、皮から出てくる脂で焼く)。
③②のフライパンで肉を焼き、火が通ったら長ねぎを加え炒める。醤油、みりんを加え、からませながら加熱する。
④②と③を器に盛り付け、レモンを添える。
※パリパリ食感の鶏皮とジューシーなもも肉を一度に楽しめるおつまみ。黒胡椒をしっかりふり、スパイシーでパンチのある味わいに仕上げます。
by 料理研究家 尾田衣子

 朝日新聞2017年3月18日の「肴ごはん」より、【鶏手羽の黒酢じょうゆ煮アスパラ添え】(282kcal)。
 近年、健康的な飲み物として紹介されることも多い黒酢。ウー・ウェイさんによると、中国では酢といえば黒酢のことで、しょうゆと同じくらい身近な、代表的な調味料だそう。
 「体によく、塩分が減らせても、もちろんおいしいので、家庭では日常のあらゆる料理に利用されていますよ。えっ、黒酢を使っているの?と驚かされるような、隠し味として利かせるのがコツね」
 確かに鶏手羽とアスパラガスが共演することの一皿も、黒酢独特の、やや濃いめでツンとした印象はあまりない。はちみつの甘さも気にならない。ほどよくまろやかな風味と、しっとりした食感が楽しめる。
 中国と日本を往復しながら、ウーさんは和食は砂糖の量が多いと感じてきた。塩加減もしかり。だが、中国の家庭料理の方がいいと主張するつもりは毛頭ない。「むしろ互いの理解のため、違いを面白がるべきです」
 日本人は自国文化の良さにも個人の好みも、もっと主張していいのに、と言う。「好き嫌いがある。それってすばらしいこのなのよ」
 グローバルに話が広がっていくのが、ウーさん流だ。
『材料と作り方』(2人分)
・鶏手羽元・・・2本
・鶏手羽先・・・2本
・グリーンアスパラガス・・・4本
・酒・・・大さじ2
・水・・・1/2カップ
・コショウ・・・少々
・黒酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・はちみつ・・・大さじ1/2
①アスパラガスの硬い皮を除き、包丁の腹で軽くたたきつぶして、4等分4等分に切る。
②鍋に鶏手羽元と鶏手羽先を入れ、酒、水、コショウを加えて火にかける。
③煮立ったら、黒酢を加えて弱火にし、ふたをして10分煮る。
④しょうゆとはちみつで味つけをし、さらに5分煮る。
⑤水分が多く残ったら強火にし、煮詰めてから①をのせて、2分蒸し煮する。
※飲むなら ワイン
 黒酢としょうゆのコクが手羽のうまみを引き立て、はちみつが黒酢の酸をマイルドに仕上げる料理には、ほどよい酸味と渋みを感じる赤ワイン、グレイス カベルネ・フラン 2014(山梨県甲州市、中央葡萄酒)が合う。
 スパイシーな香りと、なめらかな口当たりをじっくり楽しめる。このワイナリーが手掛けるワインは、「日本ワインが近い将来、どこの国の料理にも合わせられるクオリティーを持つ」と予感させてくれる。
*料理研究家 ウー・ウェンさん

【とりとりロール】(270kcal)
もも肉&ひき肉のダブル使い!レンジで作れるごちそう
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・大1枚(300g)
・A
 鶏ひき肉(もも)・・・150g
 にんじん(みじん切り)・・・1/2本分
 ホールコーン・・・40g
 酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
・ベビーリーフ・・・適量
・B
 マヨネーズ・・・大さじ1
 トマトケチャップ・・・小さじ1
『作り方』
①Aは混ぜ合わせておく。
②鶏肉はまな板の上に広げ、厚さが均一になるように厚い部分を包丁で切り開く。全体に塩、こしょうをふり、端から2cmくらいのとろこに①をのせる。鶏肉を端から巻いて、ラップでぴっちりと包む。
③②をもう一度ラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで7分加熱する。しっかり火を通すため、冷めるまでそのままおく。完全に冷めたらラップをはずし、食べやすい大きさに切って器に盛り、ベリーリーフを添える。Bを混ぜ合わせたものをつけて食べる。

【鶏手羽先から揚げ】(296kcal)
お花見に持って行けば、大人気間違いなし!
『材料』(2~3人分)
・鶏手羽先・・・6~9本
・A
 しょうが汁・・・小さじ1
 しょうゆ、酒・・・各大さじ1
・B
 しょうゆ・・・大さじ2
 はちみつ・・・おさじ1
・薄力粉、片栗粉・・・各大さじ1
・揚げ油・・・適量
・ガーリックパウダー・・・小さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・適量
『作り方』
①手羽先は骨に沿って両側に切り込みを入れる。ボウルに手羽先とAを入れて手でもみ込み、10分ほどおく。やや大きめのボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせておく。
②ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れ、①の手羽先を加えてまんべんなくもみ込み、手羽先全体に粉をなじませる。
③揚げ油を低温に熱し、手羽先を入れて4~5分揚げる。時々返しながら表面がカリッとしてきつね色になったら取り出し、油をきってBをからめる。ガーリックパウダー、黒こしょうをふる。

本日のカウント
本日の歩数:7,573歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年3月29日 (水)

お酒に合うサラダ

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 三年前、広島県廿日市市に住む萩本トミ子さん(92)は、一枚のブラウスを、こう言って手放した。「姉さん、姉さん、また会いに来るね」
▼萩本さんの姉・下久保喜久代さんが二十三歳で逝ったのは、一九四五年八月十五日の午前十時ごろ。終戦を告げる玉音放送を聞くこともなく、息絶えた。九日前に爆心地から七百メートルで被爆していたのだ。その時に着ていたブラウスは、萩本さんが結婚のお祝いに自ら縫い上げたものだった。純白の絹の生地は所々ちぎれて血で染まり、何度洗っても落ちずに、全体が桃色になった
▼萩本さんはこのブラウスを、自分が死んだら一緒に棺に入れてもらうつもりだったが、考え直して、広島平和記念資料館に寄贈した。「焼かれてしまえば、姉さんのことが無になってしまう」との思いからだ
▼そんなブラウスは、何を語り続けるのか。それは着ていた人が感じた恐怖と痛みを、言葉を超えて伝える力を持つだろう。「唯一の被爆国」とは、そういう説得力を持つ国であるはずだ
▼しかし、日本政府は核兵器を法的に禁止する核禁止条約の交渉に、参加することすらしない、と世界に宣言した。核保有国と歩を共にする姿勢である
▼萩本さんは寄贈の日が近づくと別れがつらくなり、ブラウスを抱いて寝たそうだ。ぼろぼろのブラウスと日本政府の主張。どちらの声に世界は耳を傾けるだろうか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017032902000106.html

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「送料無料!焼き鳥ジュージュー5品セット」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/toriset5?scid=rm_197493

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「千鳥ヶ淵」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<北の丸公園>
 吉田茂像を中心に約30種類の桜がある。
♪ SAKURA いきものがかり(2006年)
・フユザクラ:淡い紅白色。10月頃から咲き始め、春先まで続く
・キクザクラ:紅紫色の100枚ほどの花弁。4月上旬に開花。
・カンヒザクラ:中国原産。紅色下向き桜。3月上旬が見頃。
・カワツザクラ:1月下旬から約1ヵ月間咲く。
<旧江戸城田安門>国重要文化財
※千鳥ヶ淵:堀が千鳥(水鳥)が羽を広げている形から。
・桜べっこう飴 10粒入り 500円
・どら焼き「ちよ桜」 1個 350円
・千鳥の恵みシリーズ「SAKURA BATH」 3包入り 900円
・花びら箸置き 5個組1箱 3,000円
・Magic桜ちよだ 1個 600円
<千鳥ヶ淵緑道>
♪ 桜 河口恭吾(2003年)
 ソメイヨシノなど、約700mに約260本の桜。
♪ 桜 FUNKEY MONKEY BABYS(2009年)
<二松学舎大学 13階レストラン「カフェ・ソラ」>
♪ SAKURA、 I love you? 西野カナ(2012年)
・さくら祭り特別日替わりランチ 1,000円(鶏もも肉の赤ワイン煮)
※夏目漱石(1867年~1916年)
<Run Pit by au Smart Sports>
 シューズからウエアまでレンタル品を完備。ふらっと立ち寄って花見ランニングも可能。
《カフェ・ミエル》
・スコーンセット 1,000円

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1048334/

 「昼めし旅」は、「海ご飯 傑作選」「泣き笑い人生ご飯 傑作選」。1/5の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「千葉県 鴨川市 太海(ふとみ)」
<坂下家>
・金目鯛の煮付け
①金目鯛を酒、醤油、砂糖で、5分強火で煮る。
・生ハムの冷やし中華
「茨城県 ひたちなか市」磯崎漁港
<根本家>
・ババジラ(正式名称:イシカワシラウオ)ひたちなか市の那珂川河口で漁獲
・シラスおろし
・ホッカイシマエビの塩焼き
「千葉県 木更津」江川海岸
<大村家>
・アサリの混ぜご飯
①炊きたてのご飯に3倍酢を混ぜる。
②アサリ、コンニャク、ゴボウ、ニンジンを醤油、砂糖で煮たものを混ぜる。
・アサリのみそ汁
「東京都 浅草」
《浅草駒太夫の店》
・石狩鍋
(鮭、タラ、野菜)
・手羽先
・お刺身

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1025548/

 「おとな旅 あるき旅」は、「絶景と美食と温泉と・・・冬の鹿児島 指宿の旅」。1/28の放送分。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
<仙巌園>入園料 1,000円
*<島津薩摩切子 ギャラリーショップ 仙巌園店>
・大花器 1,026,000円
*磯御殿 御殿ガイドツアー 600円
「天文館」
《そばつゆ工房》
・だしソフトクリーム 300円
(鹿児島県枕崎産 鰹節)
《いちにいさん 天文館前》
・ビール
・黒豚とんとろ煮 880円
・黒豚しゃぶそばセット 880円
「指宿」伏目海岸、開聞岳
*伏目のずめ(温泉の蒸気を利用した天然の蒸し釜)
・赤たまご 1個 50円
・じゃがいも 1個 50円
「山川漁港」
《大丸鰹節本舗》
・鰹腹皮(真空) 300円
<釜蓋神社(射楯兵主神社(いたてつわものぬし))>
 釜の蓋を頭に乗せて鳥居から拝殿まで落とさずに行く事が出来れば願いが叶う。
《白水館》離宮
・1名(1泊2食付) 34,560円~
*<薩摩伝承館>入館料 1,500円
*砂むし風呂 入浴料 1,080円、記念写真 1枚 1,100円
 元禄風呂
*焼酎道場 試飲無料
・森伊蔵
・薩摩会席
(黒豚の角煮、鰆塩麹味噌柚子庵焼き、鰹の三食巻き、お造り、鹿児島黒牛)
・長期洞窟熟成酒 森伊蔵 720ml 21,600円

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1244487_6111.html

 今日の仕事・・・日直だったから、ちょっと仕事があったかな・・・。
 そんでもって、寄付先は、どこ???
「寄付は楽しく」
http://寄付.biz/kifu-ng/
「聴導犬」
http://www.hearingdog.or.jp/
「NPO法人 静岡県補助犬支援センター」
http://hojoken.canariya.net/

お酒に合うサラダ

 今日の昼食は「ビーフカレー」♪
Hachi SINCE 1845
カレー専門店の ビーフカレー 中辛
BEEF CURRY
HIGH QUALITY
1人前 200g 214kcal
ハチ食品株式会社
大阪市西淀川区御幣島2丁目18番31号
TEL 06-6471-3785

http://www.hachi-shokuhin.co.jp/

 仕事を定時に終え、帰宅。
 帰宅して、「塩ゆで鶏」の仕込み↑↑↑

 そして、キャベツスライスで一杯♪
 そして「ウインナーとジャガイモ&タマネギ」♪

お酒に合うサラダ

 デザートは、頂いた「チロルチョコ」♪
Tirol PREMIUM チーズケーキ
1個当たり52kcal
チロルチョコ(株)M
東京都千代田区外神田4-5-4 3F
TEL 0570-064530

お酒に合うサラダ

 それに「こがね 芋」♪
 なると金時芋を使い しっとり 焼き上げました。

 ここで、『くらし良好』2016年12月号の「つくる人も 食べる人も ごきげんPARTY」より、「槇玲先生のいたわりレシピ お酒に合うサラダ」の引用。
 お酒の機会が増え、冷え・乾燥と重なって不調を招きやすいころ。ちょっと工夫したパーティサラダで体の中をケアしまよう。
【さつまいもチップスのゆずサラダ】(172kcal)
 糖質が含まれるさつまいもは、胃腸の保護におすすめ。揚げることでさらに便通にも◎。柚子の香りをきかせて。
『材料』(2人分)
・サツマイモ・・・80g
・マイタケ・・・1/2パック
・水菜・・・50g
・タマネギ・・・1/4個
・揚げ油、小麦粉、粗塩・・・各適量
・A
 ゆず(果汁)・・・大さじ1
 ゆず(皮)・・・適量
 はちみつ・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①サツマイモはスライサーで薄切りにし、約2分水にさらす。水けを切り、揚げ油が冷たいうちから鍋に入れて火にかける。170℃になったら弱火にし、気泡がなくなってきたら中火にしてパリッと揚げる。
②マイタケは小房に分けて小麦粉をまぶし、カラリと揚げる。
③水菜は食べやすく切り、タマネギは薄切りにして約5分水にさらして水けを切る。
④③を器に盛り、その上に①と②を熱いうちに盛る。サツマイモに軽く粗塩をふり、混ぜ合わせたAをかけていただく。
※さつまいもはスライサーを使えば薄切りも簡単。
※水にさらすことで表面のでんぷん質が取れ、焦げにくく。
※さつまいもは油が冷たい状態から揚げる。あまり触らないのがコツ。

【かぶとスモークサーモンのマリネサラダ】(89kcal)
 消化によいとされるかぶ、体を温めるとされるサーモンで食べ過ぎ冷えを対策。酸味が体に爽やかです。
『材料』(2人分)
・カブ・・・200g
・タマネギ・・・1/4個
・粗塩・・・小さじ1/2
・スモークサーモン・・・40g
・プリーツレタス・・・2枚
・粒コショウ・・・約10粒
・オリーブオイル・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1と1/2
・はちみつ・・・小さじ2
『作り方』
①カブとタマネギは薄切りにし、粗塩をもみこんで10分おく。水けを絞って酢、はちみつ、粒コショウを加える。
②半分に切ったスモークサーモンを①に加えてなじませる。
③食べやすくちぎったレタスを器に盛り、②を中央に盛る。オリーブオイルをかけ、ざっくり混ぜていただく。

【牛ステーキの香り野菜サラダ】(306kcal)
 肝臓の元気をサポートする牛肉と、その元気を巡らせるとされる春菊のさっぱりボリュームサラダ。
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・1枚
・粗塩、こしょう、ごま油・・・各適量
・春菊・・・30g
・長ネギ・・・1/2本
・ブロッコリー・・・1/2株
・いりごま(白)・・・少々
・A
 コチュジャン、はちみつ・・・各小さじ1
 マヨネーズ、ごま油・・・各小さじ2
 にんにく(すりおろし)・・・1かけ分
 しょうゆ・・・小さじ1/2
『作り方』
①牛肉は粗塩とこしょうをふる。フライパンにごま油を入れて熱し、強火で両面焼く。焼き色がついたら火を止め、ふたをして5~10分蒸らす。
②春菊は食べやすく切り、長ネギはタテ半分に切って斜め細切りにし、合わせる。約5分水にさらす。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。
③②を器に盛り、食べやすく切った①を真ん中に盛る。混ぜ合わせたAをかけ、いりごまをふる。

*槇玲(まり)
 管理栄養士・料理研究家・おうち薬膳家
 長年の体調不良を食事だけで克服した経験と知識を生かし「体も心もいたわる料理」を提案。ただ体にいいだけでなく、スーパーで揃う旬素材を生かす点、楽に作れる点が人気で、各種メディアで活躍中。3児の母。著書に「おうち薬膳」んなどがある。

http://www.onomari.com/

本日のカウント
本日の歩数:6,285歩
(本日のしっかり歩数:1,858歩)
本日:56.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年3月25日 (土)

「河津桜 植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 詩人・高階杞一(たかしなきいち)さんに、「春のスイッチ」という詩がある。<春になったら/花が/いっせいにひらく/どこかで/誰かが ポンと/スイッチを入れたみたいに/ぼくにも/こんなスイッチ あるのかなあ>
▼どうも鳥には、そんなスイッチがあるらしい。春、つまり恋の季節の訪れは、日照時間が長くなることで分かる。「光の変化を感じ取るのは、目」と思っていたが、鳥たちは、脳の中に「第二の目」を持っているというのだ
▼名古屋大学の吉村崇(たかし)教授の研究によると、鳥の脳の奥にあって食や睡眠を司(つかさど)る視床下部に、「オプシン5」という光に反応するタンパク質がある。これが日が長くなったことを感じ取ると、「恋のホルモン」の分泌が始まる。そうすれば、ウグイスならホーホケキョと鳴き始めるというから、まさに「春のスイッチ」ではないか
▼オプシン5は、人間の目では見ることができない紫外線を、よく感知するそうだ。このタンパク質は、我々の目の中にもあるそうだから、目には見えない春の訪れを、きちんと感じ取れる「春のスイッチ」が、私たちにもあるのだろうか
▼高階さんの詩は、こう結ばれている。<長い冬が過ぎ/いっせいに/ぼくのひらくような日が/いつか/ぼくにも/くるのかなあ>
▼うつむかず、青空に向かって目を閉じれば、春のスイッチがそっと入る音が聞こえるかもしれない。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017032502000109.html

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「滋賀県 彦根市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
《山上 金亀城店》
☆日野菜
・赤こんにゃくの味噌漬け 500円
(一説では織田信長が赤い長襦袢で踊った火祭りにちなんで、こんにゃくも赤に)
☆チーズの味噌漬け
☆白菜大葉の重ね
《近江牛せんなり亭 伽羅》
 井伊直政モデルの甲冑
・新・肉鉄火丼御膳 2,880円
※彦根藩は、幕府へ陣太鼓に使う牛皮を献上していたため、牛をと畜することが唯一認められていた。
 当時は、仏教の教えがあったため、薬として食べていた。
※当時の牛肉の食べ方:保存のため、味噌漬けや干し肉に!
 『』牛の解体の方法や味噌漬けの作り方などが書かれている。
・特選近江牛味噌漬 3,100円
《麺屋 ちゃかぽん》
・二代目赤鬼うどん 1,380円
 スープは、かつおベースに赤味噌をブレンド
《いと重 本店》1809年創業
・「埋れ木 1,131円(8個入)
*井伊直弼:彦根藩・第13代藩主。江戸末期には幕府の大老を務めた。
《埋木舎(うもれぎのや)》
・益壽糖 1個 162円
♪ 夢の中へ 斎藤由貴(1989年)
<玄宮園>
 1677年に造営された井伊家の大名庭園
《八景亭》
☆1泊2食付き 29,160円
<彦根城>観覧料1,000円
 佐和山
・国宝・彦根城天守(いくつもの三角と丸い唐破風がある)

http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=64247/episodeID=1047293/
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1047293/

 「昼めし旅」は、「海の幸!川の幸!漁師町の豪快漁師飯SP!」。12/27の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 富山:サケ、鳥取:カニ、青森:ワラサ
「兵庫県 淡路島」
☆鯛そうめん(やぶ萬)
「尾崎漁港」
 明石タコ
<魚家>
・タコの刺身
①塩でタコのヌメリや生臭さをとる。足は吸盤部分と分ける。
②足は隠し包丁を入れ、切り身に。
③タコの吸盤はガスバーナーで炙る、一口大に切り、足の切り身と盛り合わせる。
・タコ飯
①タコを茹でる。
②しょうゆ、酒、一口大に切ったタコ、ショウガの千切り、米を入れて、炊飯ジャーで炊く。
・のりとタコの天ぷら
・鯛のお吸い物
「千葉県 銚子市」
 秋刀魚、メバチマグロ、カジキ、サバ、銚子つりきんめ 一匹4000円(時価)
<田村家>
・銚子つりきんめの煮付け
①銚子つりきんめのウロコをとり、切り目を入れて3等分する。
②鍋に醤油、砂糖、酒を入れ、きんめだいをいれて15分ほど煮込む。
・ハマグリのおみそ汁
・ハマグリのバターしょうゆ焼き
「兵庫県 豊岡市」
 出石そば
《民宿 亀正》浪華さん
・肝じょうゆとカワハギの刺身
・カワハギの煮付け
①鍋に薄口しょうゆ、刺身しょうゆ、砂糖、酒を入れ、カワハギを入れる。
②落とし蓋をして最初は強火で一気に煮込む。あとは15分弱火で煮込む。
・じんばご飯
・じんばの佃煮
・エビのこうじ漬け
・カワハギの味噌汁

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1023660/

 「クラブチーリズム」より、メール。「今年こを夢を叶えましょう!富士登山ツアー特集」♪
http://www.club-t.com/theme/sports/aruku/fujitozan/?waad=5JQ6iQmI

 車の車検に行く。
 まず、ガソリンスタンドに行き給油。272.6km走って21.97L入る。リッター12.4kmか。ちなみに1L126円なり。
 前回は、12月26日に入れているね!

 ディーラーに到着。
 ハガキを出して「ワッフル」を5個頂く。
 キャンペーン中らしく、ポップコーンもくれたよ!

 コーヒーを頂きながら新聞を読んで待つ。
 ここで、「静岡新聞」のコラム欄の引用♪
 ▼ひじきご飯にクリームパスタ、チーズオムレツや春雨を使った韓国料理のチャプチェまである。これ全て災害時に被災者に配る炊き出しメニュー。日本赤十字社県支部が今月作製した冊子「炊き出し名人」には、県内赤十字病院の管理栄養士が考案した「入魂のレシピ」が満載だ
 ▼炊き出しと聞くと、大鍋で振る舞う豚汁やカレーを思い浮かべるが、紹介されているのは高密度ポリエチレン製の「包装食袋」を使った調理方法。袋に1人分ずつ材料と調味料、水を入れ、中の空気をしっかり抜いて後は煮るだけ
 ▼「袋ごとに食材を変えれば、年齢や体調に応じてアレンジもできます」と、静岡赤十字病院栄養課の菊地しおりさん。「手軽でおいしく、ヘルシーなレシピ」を目指し県支部の面々で検討、試食を重ねてきた
 ▼炊き出しは、日赤が市区町の住民らで組織する地域赤十字奉仕団にとって活動の柱。6年前、東日本大震災の被災地遠野市(岩手県)でも地元奉仕団はすぐさま動いた。未曽有の大災害に向き合う日々は自分たちの役割を再認識する機会でもあったという
 ▼被災者の間に入ると、会話や笑顔が自然と生まれる。「作らせて」と避難所で調理に加わる人もいた。交流が次第に自助、共助の輪へと広がっていく。奉仕団の体験は「遠野物語」として語られ、静岡に伝わりレシピ集作りのきっかけになった
 ▼「炊き出しには、体も心も満たす力があるのですね」。菊地さんらはレシピを通し、その力を地域、家庭の防災に役立てたいと考えている。冊子は日赤県支部などで無償配布
中。http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/342288.html
http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/342288.html

 クックパドの本を読む。そのなかから、おいしそうなレシピを紹介↑↑↑
・喫茶店の味 ナポリタン 2271790
・ボリューム満点*豚バラブロックの生姜焼き 1931519
・鶏肉のはちみつケチャップ 1272686
・鶏の手羽元ローストチキン 1365124
・プロのチャーシューレシピ 1354890
・フライパンで簡単☆絶品ローストビーフ 2133744
・トロトロやわらか!豚の角煮簡単レシピ♪ 1844085
・ちょっとイタリアン 鶏モモ肉のトマト煮込み 370466
・柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き 2420415
・お弁当に重宝♪鶏むね肉のケチャップ炒め 1828106
・間違いない★手羽元のオーブン焼き 887853
・照り焼きチキン☆タルタルソース 1826561
・簡単!BBQでも♪お家でも♪鶏の西京焼き 1914297
・フライパンで☆鯖の味噌煮 2035600
・簡単いか焼き by かけまま イカ焼き×簡単
・ハワイで食べた★ガーリックシュリンプ by お気軽主婦 ガーリックシュリンプ×ハワイ
・簡単で失敗しない♪さばの味噌煮 by 七色よつば サバの味噌煮×失敗しない
・早い!簡単!こってり♡手羽元煮込み by えみまふぃん 手羽元×時短
・オイスターソースだけ!鶏肉オーブン焼き by チャーミル 鶏肉×オーブン焼き
・簡単すぎる♡鶏胸肉の照り焼きチキン by 梅ミッキー 照り焼きチキン×胸肉

 車検の費用は、71,475円なり!
「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」 「ティッシュボックス」と「タオル」を頂いた。
NATURAL ORGANIC TOWEL&BATH POWDER
 オーガニックタオル&入浴料セット
MTバスパウダーH
整合販売 (株)日本グランド・シャンパーニュ
名古屋市東区出来町3-20-15
販売元 株式会社 丸辰
TEL 050-3304-5548

「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 「Sugakiya」に行き、「プレミアムラーメン」390円を食べる。
①プレミアム専用特製肉 9倍ボリューム
②メンマ ネギ 2倍ボリューム
③スープ コク旨 更なる満足のために生玉子復活!

http://www.sugakico.co.jp/

 「CAINZ HOME」にて「落花生」298円を買う。量が減ったよね・・・。
 セルフのレジでバーコードがうまく読めない・・・↓

 「ベイシア」に行き、「納豆」50円、それに「ジャガイモ」267円のところ30%引きで186円を買い帰宅。

「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 午後から、ムラの「植林」に参加。竹藪を切ってそのままになっていたところに「河津桜」を植えるんですよ!

 スーパーに寄り、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」149円と「御前崎産 かつお あら」162円を買い帰宅。

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行くが、伝票が出てこず、支払い中止。

「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 夕方は、「御前崎産 かつお あら」の煮付けで一杯♪

「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 デザートは、頂いた「箱根のお月さま。」。
(株)菜の花・まんじゅう屋菜の花
神奈川県足柄下郡箱根町湯本705
TEL 0460-85-7737

「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 それにディラーでいただいた「ポップコーン」♪
「河津桜植林」、そして「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく」

 それに、お菓子2つ。
「Ghana」
LOTTE EXTRA CACAO
 Milk Chocolate
「Poppies」
MASTER BAKER
 CARAMELITO
MADE IN BELGIUM

http://www.POPPIES.COM

 ここで、2016年4月2日の朝刊より、「<食卓ものがたり> 赤こんにゃく(滋賀県近江八幡市)」の引用♪ 
 こんにゃくといえば黒か白。しかし、琵琶湖東岸に位置する滋賀県近江八幡市では赤が普通。観光地の茶屋のおでん鍋にも、さも当然のように赤いこんにゃくが漬かっている。
 江戸時代後期の一八三六(天保七)年には既に営業していたというこんにゃくの老舗「乃利松(のりまつ)食品吉井商店」を訪ねた。店に入ると、ちょっと深みがある鮮やかな赤が目に飛び込んだ。
 なぜ赤いのか、天保から数えて六代目の吉井昌之代表(74)に聞いた。「安土城を築いた織田信長の派手好きにちなんだという説もありますが、実際のところは分からないんです」。昔、県内の他のこんにゃく産地との味勝負に勝った祝いに、染め上げたという説もあるそうだ。
 口に入れると、もっちりして滑らかな舌触り。唐辛子の赤かと思ったが、辛味はない。赤は三二酸化鉄によるという。丹念にコンニャクイモの皮をむきイモの粉を真っ白にしたり、二種類の三二酸化鉄を調合したり、美しい赤になるよう工夫を凝らす。探知機が見つけられない髪の毛などの異物も目視で探し、衛生にも万全を期す。
 昭和四十年代には、三二酸化鉄が食用として定着していなかったため、国から使用が禁止される恐れもあった。吉井さんが鉄の仕入れ先に依頼し、体に影響がないことの裏付けを得て、作り続けられるようになったという。
 以前は需要が周辺地域に限られていたが、全国的なPRに努め、今では京都の有名料亭の皿を彩り、各地の百貨店などに並ぶ。
 ただ、市内の製造会社は、吉井さんが家業を正式に継いだ三十年ほど前から十六社減り、現在は乃利松を含む二社に。若い主婦層の煮物離れもある。牛肉で巻いたフライなどのレシピも紹介し、新たな需要開拓にも努める。「赤こんにゃくは近江八幡伝統の食品。全国にもっと近江八幡を知ってもらうためにも、喜んでもらえる物を作り続けたい」。郷土の食文化を担うプライドがにじんだ。
(文・写真=丸山崇志)
◆歩く
 赤こんにゃくのルーツともいわれる織田信長。安土桃山時代の1576(天正4)年から3年の月日をかけ、現在の近江八幡市内に築いたのが安土城だ。現在は城跡で、特別史跡となっている。
 安土城は天守を持つ初の城で、5層地上6階地下1階。高さは、石垣を含めて15階建てほどのビルに相当する46メートルあった。内部は信長の御用絵師、狩野永徳の障壁画などがあった。しかし、完成からわずか3年後、本能寺の変の直後に焼失した。
 現在は急な石段の大手道=写真=や羽柴秀吉邸跡などが整備されている。ぐるっと1周45~90分。息が切れるところもあるが、景色を楽しみながら歴史ロマンに浸ってみては。ほど近くには、安土城跡や周辺の古代遺跡からの出土品、信長の関連資料などを展示する県立安土城考古博物館=電0748(46)2424=もある。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016040202000002.html

本日のカウント
本日の歩数:8,261歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:57.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年3月23日 (木)

「紀伊国屋文左衛門」、「牛肉豆腐」、そして「カンパイ!世界が恋する日本酒」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 一九四五年八月六日の夕刻、二十八歳の軍医・肥田舜太郎(ひだしゅんたろう)さんは、無数の瞳に見つめられていた。そこは広島市街から六キロ離れた村で、原爆に遭った人々がたどり着き、身を横たえていた
▼肥田さんは、必死に助けを求める視線から目をそむけた。目が合えば、話し掛け、治療しなくてはならぬが、手の施しようがないと一目で分かる人ばかりだったのだ
▼だが、獣のような目をした男性と目が合ってしまった。上半身は皮膚がむけ、血みどろだった。肥田さんが頬に手を当てると、目から恐ろしい光が消えて、優しい人間の目になった。その瞬間、男性は事切れた
▼肥田さんは自伝『被爆医師のヒロシマ』に書いている。<地獄のようにおそろしい状況で、私が手をふれたのが慰めになったのでしょうか。安心したように、人間らしく死んでいった-。私にはそう思えました>
▼それが、肥田さんの原爆との長い長い闘いの始まりだった。米国、そして日本政府が封じ込めようとした被爆者の姿から目をそむけずに、医師として、その体と心の傷に手をふれ続けた。助けを求める人々の視線から医師が目をそらさざるをえない状況が、いかに非人間的か。自らの体験を国内外で語り、核廃絶を訴え続けた
▼肥田さんは先日、百歳で逝った。「優しい人間の目」を取り戻して逝った男性の夢を、繰り返し見続けた人生だったという。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017032302000122.html

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「滋賀県甲賀市 信楽」
<信楽陶芸村>
 登り窯:1934年に作られ、全長22m。全部で11の焼き部屋がある。
*《登りカフェ》
☆黒炭ロールケーキ ドリンクセット 700円
*信楽焼
 素朴であたたかみのある色合いが特徴。
 信楽焼たぬきの製作は大正時代から。昭和26年(1951年)昭和天皇が信楽に来られた。人口が少ない町なので、たぬきに日本国旗を持たせ、並べてお迎えした。それが有名になったきっかけ。
※たぬきの八つの縁起
 笠=災難から家を守る
 お腹=家庭円満
 目=物事を正しく見る
 顔=愛想よく振る舞う
 徳利=徳が持てるように
 通(帳面)=世渡り、信用
 尾=しっかりと身を立てる
 金袋=お金がたまる
<愛宕神社(陶芸神社)>
 火・土・陶祖(陶器を日本に伝えた)神を祀る。
 本能寺の変の時、徳川家康(1543年-1616年)は、服部半蔵正成などをしたがえ、堺から信楽に入り、愛宕神社に祈願して、岡崎へ帰還した。
《WITH TEA》
 西暦815年に朝宮の地にお茶が植えられて、1200年の歴史。
※日本五大銘茶
 朝宮(滋賀)、宇治(京都)、川根(静岡)、本山(静岡)、狭挟山(埼玉)
・あさみやお茶畑上煎茶セット 1,080円(高級抹茶ティラミス)
「朝宮茶の淹れ方」
 ①湯呑にお湯を飲む分だけ淹れる
 ②手で器をじっと持てるっくらいまでお湯を冷ます
 ③お茶の葉にお湯を入れ、約1分待つ
♪ CHA-CHA-CHA 石井 明美(1986年)
《小川亭》
・1泊2食(貸切風呂付き) 15,120円~
・たぬき鍋(猪ときじ)
 醤油ベース(雉)そば、味噌ベース(猪)宵練りうどん
・神開 1,620円

http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=64247/episodeID=1046786/

 「昼めし旅」は、「秋田県 横手市」。12/22の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 日本海、米、きりたんぽ鍋、秋田美人
<農協>中嶋さん
・カニカマ入り玉子焼き、奥入瀬(おいらせ)産の地鶏の照り焼き、はんぺんのマヨネーズ和え、田園ハムのステーキ
《横手やきそば 福龍》
《横手やきそば館 ゆう》
☆ホルモンやきそば(目玉焼きトッピング) 750円(税込)
・やきそば 全部乗せ(野菜やきそば、ホルモン、バラ肉、肉玉)
①豚バラ肉をバターと焼肉のタレで味付け。
②ホルモンはトンカツソースとウスターソースの2種類で味付け。
③最後に目玉焼きをのせる。
・ご飯

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1022308/

 「深夜食堂2」は、「第十二話・唐揚げとハイボール」。
http://www.meshiya.tv/
 イギリスのゴルフ場のカウンターでウイスキーを飲んでいた人が、急に自分の打つ順が来たことを知らされ、慌ててそばにあったチェイサーにウイスキーをあけ飲んだところ非常においしかった。そこに、たまたまハイ・ボール(高く打ち上がったゴルフボール)が飛んできたから。
 下味のショウガやニンニク、ブラックペッパーなどの量をお好みで。
 鶏肉を揚げる時は、二度揚げをするとお肉が硬くならずにジューシーに仕上がります。
 福原希己 「詞(うた)」「唐揚げ」

http://www.meshiya.tv/series/shinya02

 「ニッカ」より、メール。「フォション ティーリキュール」の案内♪
「ご自宅で気軽に愉しめる 簡単アレンジレシピ」
【フォション・オーレ】
 氷の入ったグラスにティーリキュールを入れ、牛乳で満たし、よくステアする。
【リンゴジャムを添えて。】
 お湯にティーリキュールを加えリンゴジャムを加える。
【フォション・ティーモヒート】
 グラスにミントの葉を入れて潰す。ソーダとティーリキュールを入れ、砕いた氷を詰めよくステアする。
【フォション・アップル】
 氷の入ったグラスにティーリキュールを入れ、アップルジュースで満たし、よくステアする。りんごスライスを飾る。

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10309/?sc_cid=ca_own_ht_31312

 「サッポロ」より、メール。
 無駄を削ぎ落としたミニマム装備で、辿り着くことさえ困難な秘境で最高の乾杯を求める新企画、SAPPORO OVER QUALITY EXTREMEがデビュー!
 記念すべきこけら落としは、手付かずの大自然が残る奄美大島に潜む、絶景の大滝を目指します。この第1弾のご感想をお教えいただいた方の中から、抽選で30名様に「ヱビスビール」350ml缶×6本をプレゼントいたします。

http://d.sapporobeer.jp/c/aethaamqah2RrXab

「紀伊国屋文左衛門」、「牛肉豆腐」、そして「カンパイ!世界が恋する日本酒」

 今日の昼食は「Sugakiya 担々麺」。
寿がきや Sugakiya Foods
スガキヤラーメンを担々麺にアレンジ!
 和風とんこつをベースにしたよ!
おかげさまでスガキヤ店舗誕生70周年
 おいしく たのしく あたらしく
70th ANNIVERSARY
1食(108g)当たり362kcal
寿がきや食品株式会社M7
愛知県豊明市沓掛町小所189
TEL 0120-730261

 仕事を定時に終え、「酒&FOOD かとう」に寄る。「紀伊国屋文左衛門」2,678円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

「紀伊国屋文左衛門」、「牛肉豆腐」、そして「カンパイ!世界が恋する日本酒」

 帰宅して「紀伊国屋文左衛門」で一杯(^^♪
Fly to quality
NAKANO
 Biochemical Creation
しぼりたて生 純米酒 紀伊国屋文左衛門
 天の恵みと地の恵みを授かって醸されたしぼりたての酒。
 新酒のフレッシュな香りが味わえる純米生原酒です。
原料米/米(国産)・米こうじ(国産米)
原料品種米/山田錦21%・出羽燦々78%
精米歩合/麹米58%・掛米65%
アルコール分/17度
使用酵母/9号系酵母
内容量/1.8L
※生原酒でしぼりたてを瓶詰していますので、瓶内に酵母がいきており、開封時に王冠が飛んだり、酒が噴出することがあります。
 開ける前によく冷やして、1時間以上静置して下さい。
中野BC株式会社
和歌山県海南市藤白758-45

http://www.nakano-group.co.jp

「紀伊国屋文左衛門」、「牛肉豆腐」、そして「カンパイ!世界が恋する日本酒」

 おつまみは「牛肉豆腐」(^^♪
Nipponham 蠣油豆腐 牛肉豆腐
 豆腐があればすぐできる!
 ごまの風味が豊かな香味油入り
オイスターソース仕立ての特製ソース
医食同源
 お肉と野菜をバランスよく 中華名菜 チュウカメイサイ
売れ筋No.1 ブランド
 インテージSCIメニュー専用料理の素・チルド市場2015年1月~12月累計購入金額シェアデータより
「ご用意いただくもの」
・もめん豆腐 1丁 約350g
・(お好みにより)絹さや 約10g(4~5枚)
①豆腐を切る
 豆腐は3cm角、高さ2cm程度に切ります。
 お好みで絹さやを加える場合、スジをとり半分に切ってからさっとゆでておきます。
②豆腐、「具」を炒める
 フライパンに大さじ1杯の油を入れます。
 豆腐を強火で焼く3分水分が蒸発するまで炒めます。
 本品の「具」を入れさらに強火で約2~3分水分が蒸発するまで炒めます。
※具材中の調味液も一緒に入れてください。
③「ソース」、「香味油」を加える
 本品の「ソース」を加え、強火で約1分炒めてください。
 お好みで絹さやを加える場合は同時に炒めます。
 「香味油」を加え、全体に絡ませたら皿に盛りつけてください。
One point advice
 豆腐は切ってから炒める前に1分くらいゆでていただくと、表面が固まり食べやすくなります。
・しっとり柔らかい牛肉、たけのこ水煮、にんじん水煮入り。
・オイスターソースでご飯に合う味に仕上げた特製ソース入りです。
1パック(230g)当たり 271kcal
製造者:日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造所:日本ハム株式会社 諫早プラント
長崎県諫早市船越町700
TEL 0120-029588

http://www/nipponham.co.jp

 入れた豆腐は、昨日買った「遠州もめん豆腐」♪
株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

「紀伊国屋文左衛門」、「牛肉豆腐」、そして「カンパイ!世界が恋する日本酒」

 デザートは、いただいた「手作りクッキー」♪
「紀伊国屋文左衛門」、「牛肉豆腐」、そして「カンパイ!世界が恋する日本酒」

 それに「TEA TIME BREAD(ティータム ブレッド)」♪
ビスキュワッフル アーモンド
Chateraise
 ALMOND
1個当たり226kcal
株式会社シャトレーゼ
甲府市下曽根町3440-1
TEL 0120-005152

 ここで、日本酒の記事の引用↑↑↑
 「カンパイ!世界が恋する日本酒」って映画があったね・・・でも、見に行けなかった・・・↓
http://kampaimovie.com/

 2016年6月17日の朝刊に、「「静岡酵母」こだわり金賞 静岡市の英君酒造」という記事が出ていた。
◆全国新酒鑑評会で評価
 静岡市清水区由比、英君(えいくん)酒造の「英君 大吟醸」が、全国新酒鑑評会で県内唯一の金賞を受賞した。県内で開発された「静岡酵母」にこだわり、磨き上げた吟醸酒。望月裕祐社長(52)は「静岡ならではの個性ある酒に仕上がった」と胸を張る。
 同社が静岡酵母にこだわるようになったのは二十六年前、五代目の望月社長が先代から酒蔵を継ぐ際に、静岡酵母を開発した元沼津工業技術支援センター研究技監の河村伝兵衛さんから酒造りを学んだことがきっかけだった。
 静岡酵母は三十年ほど前に開発され、県内の酒蔵のみが使うことを許されている。当時は画期的だった果実香を引き出せる酵母として多くの酒蔵が採用。一九八六年の鑑評会では県内十カ所の酒蔵が金賞となり、金賞全体の一割を占め、全国に静岡の酒を知らしめた。
 しかし近年は、口の中に強く甘い香りが広がり華やかな味を出す酵母が開発された。望月社長は「強い香りの後では印象が薄くなる。ここ十年は純粋な静岡酵母を使った酒が金賞を受賞できていなかった」と話す。同社は二〇〇七年に別の酵母を使って金賞を受賞したが、「酒のおいしさに気付かせてくれた静岡酵母で勝負したい」との強い思いがあったという。
 静岡酵母の酒の復権のヒントを探し求め、酒造りが休みの夏に、杜氏(とうじ)と全国の試飲会や東北の酒蔵を訪ねた。たどり着いたのは「味と香りのバランスを突き詰めれば、華やかな香りの後に飲んでも負けないインパクトを出せる」という結論だった。
 バランスを極めるため、すべての工程を見直した。精米した米を徹底的に洗い、温度管理に細心の注意を払う。しぼりにはもろみを入れた酒袋から自然に落ちたしずくを斗瓶で集める「袋づり」の製法を用い、香りを邪魔する雑味が出ないように工夫した。
 「富士山を一合目から登るように時間をかけた」(望月社長)という試行錯誤の末に仕上がった酒は、県内の鑑評会でも最高賞の県知事賞を受賞した。
 望月社長は「静岡酵母でも全国の鑑評会で勝負できることが証明できたと思う。静岡酵母を使った、もっと個性のある酒を造りたい」と意欲を燃やしている。
(垣見窓佳)
<英君酒造>
 1881(明治14)年創業。地元・清水区由比の桜野沢から湧き出る軟水を使った日本酒「英君」を製造。金賞を受賞した「英君大吟醸袋吊り雫斗瓶囲い」は取扱店でほぼ売り切れ状態。現在は夏向けの度数の高い別の吟醸酒を販売。問い合わせは同酒造=電054(375)2181=へ。
<全国新酒鑑評会>
 全国の酒蔵が1蔵につき新酒1本を出品し、酒造会社や国税局の鑑定官の審査を受ける。1次審査で入賞が決まり、2次審査でその中から金賞が選ばれる。2015年の酒は全国で854の蔵が出品し、413蔵が入賞、227蔵が金賞を受賞した。県内では20蔵が出品し、静岡市駿河区の萩錦酒造が入賞、英君酒造が金賞を受賞した。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20160617/CK2016061702000096.html

 2016年9月28日の朝刊に、「新酒からっ風 3日発売」という記事が出ていた。
県中部の小売店有志 2日呑み切り会
 静岡県中部の酒販小売店有志でつくる「からっ風会」(曽根克則会長)が手掛けるオリジナルの吟醸酒「からっ風」の新酒が完成し、10月3日から静岡、焼津市などの会員15店舗で販売する。2日午後6時から、静岡市葵区のホテルアソシア静岡で新酒を味わう「呑み切り会」を開く。酒造好適米の山田錦を磐田市で契約栽培し、浜松市浜北区の蔵元、花の舞酒造に醸造を依頼した。精米歩合を55%まで上げて長期低温熟成し、1.8リットル瓶換算で4000本作った。
 からっ風会の担当者は「端麗辛口でほのかな吟醸香が漂う。腰が強く飲み飽きしない」と話す。1.8リットル(2700円)、720ミリリットル(135円)、300ミリリットル(580円)を販売する。
 呑み切り会は料理付きで会費5400円。用申し込み。問い合わせは、事務局の栗田哲也さん=電054(245)5253=へ。

 2016年10月5日の朝刊に「お先に「直虎」堪能」という記事が出ていた。
引佐で飲める 特別純米酒 遠鉄百貨店と町内6店で販売
 来年のNHK大河ドラマ「おんな城主 直虎」に向けて、遠鉄百貨店(浜松市中区)は5日から、主人公の井伊直虎にちなんだ特別純米酒「直虎の里」を販売する。
 北区引佐町の人たちでつくる「直虎の里酒造り委員会」が地域おこしを目指して企画した。原材料の米は北区細江町で栽培した「きぬむすめ」を使い、愛知県設楽町の関谷醸造で醸造した。題字は直虎が出家した龍潭寺の前住職が書き、ラベルには版画工房の光山房(東区)が作製した直虎の版画も使った。口に含むと最初は軽やか、中ほどは米のうま味、最後は酸度と辛さの切れの良さを楽しめる。
 遠鉄百貨店のほか、引佐町の酒店6店のみの限定販売になる。720ml入りで価格は1700円。問い合わせは、遠鉄百貨店=電053(457)5256=へ。

 いつの朝刊だか忘れたが、「滲-shin-」という記事が出ていたいね。
雪中で熟成 純米大吟醸 長野・駒ヶ根
 中央アルプス観光(長野県駒ケ根市)は、中ア駒ヶ根ロープウェイの開業50周年を記念して、清酒のオリジナル商品を準備している。標高2,612mの山頂駅周辺で雪中熟成させ、5月に掘り出して販売を始める。
 信濃錦の蔵元宮島酒店(伊那市)が、飯島町で契約栽培した酒米を中アの伏流水で雪中熟成専用に仕込んだ純米大吟醸の新酒。
 商品名は「滲(しん)-shin-」。雪に埋めると、凍結しない程度の低温で保たれ、さわやかな風味とうま味が引き出された仕上がりが期待できるという。
 500ml瓶で限定500本、税込み3000円。ロープウェイしらび平駅と千畳敷駅の売店で販売するほか、電話予約も検討している。
 問い合わせは、中央アルプス観光=電0265(83)3107=へ。

https://www.chuo-alps.com/shin/

本日のカウント
本日の歩数:6,835歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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