2022年6月27日 (月)

「遠州歴史のとびら」(180)「甘々娘 「幻のトウモロコシ」とも」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「苧麻(からむし)」。
 ホトトギスの声にも慣れてきたところで、1年は後半に入ります。
 今週の30日は夏越の祓。
 一般的に現在は、茅の輪をくぐったり、和菓子の水無月をいただいたりするなどして、半年分の邪気払いをする行事です。
 さまざまな地域や時代の習わしを眺めていくと、ほんとうに多くの考え方やかたちがあって楽しいものです。
 夏越の行事にも、たくさんの考え方やお供え物や習慣があります。
 たとえば、神社などでする茅の輪くぐり。大きな輪をくぐるだけでなく、茅の輪に邪気を引き取ってもらったとして、輪を切って川に流す地域もあります。梶の葉を水に浮かべる七夕のように、苧麻の葉を浮かべるところもありました。
 苧麻といえば夏の着物でおなじみの小千谷縮などの原料になる植物です、
 大事な役割を担う植物の葉には力があると考えて、邪気を払ってもらおうと考えたのでしょうか。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士市」「富士山麓わくわくコーン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=81800
*望月 孝一
*富士山麓わくわくコーン:
 同じ肥料を同じ時期にまいて味の統一化を図る。朝と時までに収穫。
「おいしいをつくりましょ。」
※トウモトコシ:
 不飽和脂肪酸を含むので悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化の予防になるといわれている。
【コーン包み揚げ】
『材料』(2種類各10個分)
・富士山麓わくわくコーン・・・1本
・餃子の皮・・・20枚
・サラダ油・・・適量
・A
 バター・・・5g
 しょう油・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1
・B
 ツナ・・・1/2缶
 マヨネーズ・・・大さじ1
 塩・コショウ・・・少々
『作り方』
①トウモロコシを横に半分、それを縦に半分の4等分に切る。
②胚芽の部分も残さず実を手でとる。
③フライパンにバターを溶かしトウモロコシを入れて炒める。
④しょう油と砂糖で味付けし冷ます(Aバター醤油味)。
⑤ボウルにトウモロコシとツナ、マヨネーズ、塩とコショウを入れてよく混ぜる(Bツナマヨ味)。
⑥餃子の皮で具を包む。
⑦160~170℃の油できつね色になるまで揚げる。
⑧器に盛り付けて完成。
【とうもろこしのピラフ風炊き込みご飯】
『材料』(2~3人分)
・富士山麓わくわくコーン・・・1本
・タマネギ・・・1/4個
・ニンジン・・・1/4本
・インゲン・・・3本
・ウインナー・・・4本
・米・・・2合
・固形スープの素・・・2個
・バター・・・30g 
・塩・・・少々
・粗びき黒胡椒またはパセリ・・・適量
『作り方』
①とうもろこしの実をとる。
②タマネギとニンジンはみじん切りに、インゲンとウインナーは輪切りにする。
③炊飯器に洗って吸水したお米と仕上げ用の粗びき黒胡椒(パセリ)以外の材料をすべて炊飯器に入れ炊く。
④炊きあがったら器に盛り、粗びき黒胡椒またはパセリを散らして完成。

 「男子ごはん」は、#727「旬の豆を美味しく食べよう」。5/22の放送分。テロップが変換ミスがちょっとあるみたい!そのまま掲載するよ!
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*にんにくの風味に一味唐辛子を効かせた!【枝豆のピリ辛炒め】
※枝豆の選び方のポイント:
 色が淡い緑色で節と節の感覚が狭い状態のもの、特に枝付きは鮮度が良く、日持ちする。
【枝豆のゆがき方】
 ①枝豆(1袋)を3回水洗いしてザルをあげる
 ②枝豆を上白糖(大さじ1)でよく揉み、15分おく。
 ③少し辛い塩分のお湯で茹でる。
 ④茹でてから塩は加えない。
『材料』(作りやすい分量)
・枝豆・・・1袋(200g)
・にんにく(みじん切り)・・・1片分
・ごま油・・・大さじ2
・塩 小さじ1/2
・一味唐辛子・・・適量
『作り方』
①フライパンにごま油大さじ2を入れて強火にかけ、枝豆1袋(200g)を加えます。ジューと音がしたら中火にして蓋をします。たまに混ぜながら5~7分炒めます。
②少し焼き目がついてきたらにんにく(みじん切り)1片分を加えて炒め、にんにくが色づいてきたら火を止めます。塩小さじ1/2、一味唐辛子適量を加えよく混ぜ合わせます。
*見た目を華やかなさっぱりジュレで仕上げた!【スナップえんどうと塩サバのレモンジュレ】
※スナップえんどうの選び方のポイント:
 色が鮮やかな緑色のものでふっくらとハリがあるもの
『材料』(作りやすい分量)
・スナップえんどう・・・1袋(120g)
・塩サバ・・・半身(130g)
・レモン果汁・・・大さじ1
・粉ゼラチン・・・1袋(5g)
・オリーブ油、木の芽・・・各適量
・塩・・・適量
・A
 水・・・200㏄
 白ワイン、コンソメ(顆粒)・・・各小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①塩サバ半身(130g)はグリルで5~6分焼きます。粗熱がとれたら皮と骨を取り除いてほぐします。
②スナップえんどう1袋(120g)は塩(少々)を加えた熱湯で1分~1分半茹で、水気をきって冷水で冷まして、ヘタとさやの筋を取り、小口切りにします。
※スナップえんどうは、ヘタを取らずに茹でることで美味しく仕上がる。
③小鍋にAの水 200㏄・白ワイン、コンソメ(顆粒) 各小さじ1/2・塩 小さじ1/3を合わせて強火にかけ、沸いたら火を止めてレモン果汁大さじ1・粉ゼラチン1袋(5g)を加えて混ぜます。器に移して粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めます。泡だて器で崩します。
④皿にセルクルをのせ、1、スナップえんどう、3の順に重ねて詰めます。オリーブ油適量を回しかけて木の芽適量をのせます。
*細かく刻んだ具材がパスタソースと◎【空豆とベーコンの和風だしパスタ】
※空豆の選び方のポイント:
 さやに入っていて豆が浮いている状態のもの
※空豆の皮には栄養価の高い成分が豊富でポリフェノールは豆の約11倍も含まれている。
『材料』(2人分)
・空豆(さやから取り出す)・・・2袋分(250g)
・ベーコン(かたまり)・・・100g
・にんにく・・・1片
・フェデリーニ・・・200g
・赤唐辛子・・・1本
・オリーブ油・・・適量
・かつおだし・・・200㏄
・塩・・・適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量
『作り方』
①空豆(さやから取り出す)2袋分(250g)は塩(少々)加えた熱湯で3分茹でます。ザルにあげて粗熱を取り、薄皮を剥いて細かく刻みます。ベーコン(かたまり)100gは5㎜角に刻みます。にんにく1片はみじん切りにします。
②フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、にんにく、ベーコン、赤唐辛子1本を種ごと入れて中火で炒めます。ベーコンに油が回ったら空豆を加えて炒め、かつおだし200㏄を加え、中強火で少しとろみがつくまで煮詰めます。塩(小さじ2/3)を加えて混ぜます。
③フェデリーニ200gはオリーブ油、塩(各適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。水気をしっかり切ります。
④茹で上がったフェデリーニを2に加えて和えます。
器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノ適量をすりおろしながらかけます。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E6%9E%9D%E8%B1%86%E3%81%AE%E3%83%94%E3%83%AA%E8%BE%9B%E7%82%92%E3%82%81/
「変わり種コロッケ3品」
・セサミンたっぷり黒胡麻きなこコロッケ 150円
・自然薯コロッケ 1,296円(5個入り)
・ずわいがにたっぷりコロッケ 350円

 「相場マナブ」は、#454「マナブ!旬の産地ごはん~練馬区のトマト~&釜-1グランプリ].
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0056/
▲マナブ!旬の産地ごはん「練馬区」「トマト」
 練馬区は、1947年に板橋区より分離独立した23番目の区
*加藤 義貴
*中玉トマト:
 切る必要もなく、そのまま食べられるので、今人気になっている。
・フルティカ:
 酸味が少なく爽やかな味わいで甘さが際立つトマト。
※トマトを甘くする方法:
 水をあげず、水分ストレスを与える
※加藤農園の栽培方法:
 光・水・二酸化炭素で最大限光合成を行わせ、甘みを引き出す。
 環境制御:コンピュータで管理
 機械でハウス内の水・温度・二酸化炭素・湿度などを管理。コンピュータ関係で1,000万円。
・ミニトマト
 ・小鈴:酸味が少なく甘みが強くコクもある。
 ・イエローミミ:酸味が少なくフルーツのような味わい。
【トマトの和風カプレーゼ】
[材料](2人分)
・中玉トマト・・・3個
・白だし・・・大さじ3
・水・・・大さじ3
・わさび・・・小さじ2
・モッツァレラチーズ(チェリータイプ)・・・12粒
・オリーブオイル・・・大さじ1
・かつお節・・・適量
『作り方』
①トマトのヘタを包丁でくり抜き、ヘタの反対側に薄く十字の切れ目を入れる。
②湯を沸かした鍋にトマトを入れて10秒ほどで引き上げ、冷水につけて皮をむく。
③ボウルに白だし、水、わさびを混ぜ合わせ、トマトを加え、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
④4等分に切ったトマトとモッツァレラチーズを盛り付け、オリーブオイルとかつお節をかける。
【トマトの生ハムフライ】
『材料』(2個分)
・中玉トマト・・・2個
・生ハム・・・2枚
・大葉・・・2枚
・小麦粉・・・卵
・パン粉
・揚げ油
『作り方』
①ヘタを取ったトマトに生ハム、大葉の順で剥がれないようにしっかりと巻きつける。
②小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の油で約1分、薄いきつね色になるくらいまで揚げる。
【丸ごとトマトの炊き込みご飯】
『材料』(3~4人分)
・中玉トマト・・・7~8個
・米・・・2合
・かつおダシ・・・350mL
・塩・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・小さじ1
・ちりめんじゃこ・・・30g
・大葉
・白ゴマ
『作り方』
①炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米とかつおだし、塩、サラダ油を入れて軽く混ぜ、ヘタを取ったトマトを丸ごと入れて炊く。
②炊きあがったら、ちりめんじゃこを入れてトマトをつぶしながら混ぜる。
③一度蓋をして、水分が落ち着くまで10分程度蒸らす。
④茶碗に盛り、千切りにした大葉と白ゴマを散らす。
  【おぎぎり】
【万能トマト味噌】
『材料』(作りやすい分量)
・中玉トマト・・・8~10個
・味噌・・・150g
『作り方』
①ざく切りにしたトマトを鍋に入れ、強火にかける。
②沸騰してきたら中火にして、水っぽさがなくなるまで15分ほど煮詰める。
③煮詰まったら弱火にし、味噌を加えてしっかり混ぜ合わせ、火から下ろす。
  【冷奴】
  【焼きおにぎり】
【トマト餃子】
『材料』(20個分)
・中玉トマト・・・4個
・トマト味噌・・・大さじ1
・豚挽き肉・・・150g
・しょうが・・・2片
・ゴマ油・・・大さじ1
・酒・・・小さじ1
・コショウ・・・少々
・餃子の皮(大判)・・・20枚
・水・・・80mL
・サラダ油・・・適量
・ゴマ油(仕上げ用)
『作り方』
①トマトを4等分のくし形に切り、さらに半分に切る。
②しょうがはみじん切りにしておく。
③ボウルに豚挽き肉、しょうが、ゴマ油、酒、コショウとトマト味噌を入れてよくこねる。
④トマトを加え、つぶさないように混ぜ、餃子の皮で包む。
⑤フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べる。
⑥中火で焼き、餃子の底に薄く色がついたら水を入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
⑦蓋を開けて水分が飛んだら、仕上げ用のゴマ油を回し入れて焼き色を付ける。
【冷製トマト味噌うどん】
『材料』(1人分)
・トマト味噌・・・大さじ1と1/2
・中玉トマト・・・2個
・冷凍うどん・・・1玉
・おろししょうが・・・小さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1
・大葉
・レモン
『作り方』
①トマトは8等分のくし形に切る。大葉は千切りにする。レモンはくし形に切っておく。
②うどんを表示時間通りに茹で、氷水でしめる。
③ボウルにトマト味噌、トマト、おろししょうが、ゴマ油を入れて混ぜる。
④うどんをボウルに入れてよく絡め、皿に盛る。
⑤大葉をのせ、レモンをかける。
  【万能トマト味噌そうめん】
  【冷製トマト味噌スパゲティ】
【トマトのガーリックソテー】
『材料』(1~2人分)
・中玉トマト・・・3個
・オリーブオイル・・・小さじ2
・おろしにんにく・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・粗挽きコショウ・・・少々
・パセリ
『作り方』
①トマトは横半分に切る。パセリはみじん切りにしておく。
②フライパンにオリーブオイルを中火で温め、トマトの断面を下にして並べる。
③少しやわらかくなったら、おろしにんにく、塩、粗挽きコショウを加え、さっと炒める。
④皿に盛りパセリをちらす。
【ミルフィーユサンドウィッチ】
『材料』(2個分)
・ミニトマト・・・4個
・イエローミニトマト・・・5個
・サンドウィッチ用食パン・・・4枚
・バター・・・10g
・モッツァレラチーズ・・・1個
・バジル・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
『作り方』
①2種類のトマトを輪切り3等分にする。
②モッツァレラチーズをスライスする。バターは常温に戻しておく。
③まな板の上にラップを敷き、4枚のうち3枚の食パンの片面にバターを塗る。
④バターを塗った面にバジル、2種類のトマト、モッツァレラチーズの順にのせ、マヨネーズを適量かけてパンを重ねる。
  黄色
  赤
  黄色
⑤同じように繰り返し3段重ねたら、残りのバターを塗っていないパンをのせる。
  赤
  黄色
  赤
⑥ラップできつめに巻いてなじませてから、ラップごと2等分にカットする。
【トマトたっぷりエビチリ】
『材料』(2~3人分)
・中玉トマト・・・5~6個
・トマト味噌・・・大さじ2
・エビ・・・300g
・塩・・・適量
・片栗粉(下処理用)・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ゴマ油・・・大さじ1
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・1片
・長ネギ・・・1本
・豆板醤・・・小さじ1
・酒・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・水溶き片栗粉・・・大さじ1
『作り方』
①トマトはざく切りにする。
②エビは殻と背ワタを取り、塩と片栗粉をもみこんで洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
③にんにくとしょうが、長ネギはみじん切りにしておく。
④中華鍋にサラダ油を入れ、エビの色が変わるまで炒める。色が変わったら、エビを皿などに一度取り出す。
⑤中華鍋にゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。ネギとトマトを加え、トマトを潰しながら炒める。
⑥トマトがソース状になったら、酒、砂糖、鶏がらスープの素、トマト味噌を加えて中火でさらに炒め、エビを戻し全体に絡める。
⑦水溶き片栗粉でとろみをつける。
▲釜-1グランプリNEO
*オーストラリアの料理を使った釜飯【チリマッスル釜飯】
※パース:
 西オーストラリア州の州都
※マッスル:
 ムール貝をトマトで煮込んだパースの名物料理。
 チリ=唐辛子、マッスル=ムール(mussel)貝
※mouseが語源:
 筋肉(muscle):筋肉収縮がネズミのような動き
 ムール貝(mussel):殻がネズミに似ている
『材料]』4~6人分)
・米・・・3合
・氷・・・120g
・トマト・・・2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・2片
・唐辛子・・・2本分
・塩・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・トマトカット缶・・・1缶
・冷凍ムール貝(殻付き)・・・260g
・白ワイン・・・200mL
・パセリ
『作り方』
①トマトを角切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。唐辛子は輪切りにする。
②中火で温めたフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩、玉ねぎを加えて炒める。
③玉ねぎがしんなりしたらトマト缶と切ったトマト、白ワイン、ムール貝を凍ったまま加えて5分煮込み、ムール貝の殻を取り出しておく。
④炊飯器の釜に浸水して水気を切った米とチリマッスルを汁ごと入れ、氷を加えて炊く。
⑤茶碗に盛り、パセリをちらす。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0054/

 「とびっきり食堂サンデー」は、「食べて元気に!パワフルフード」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202206/tobishoku_theme_20220620/index.html
《桜梅桃李(ハウバイトウリ)》静岡市葵区昭和町
☆貴州苗族的(キシュウミャオゾクテキ) 発酵トマトと魚の土鍋煮込み 1,800円
  本来はナマズを使用。日本ではアンコウを使用。
☆自家製干し肉とレタスの黒炒飯 1,400円
  豚バラ肉をしょうゆ、紹興酒、スパイスに漬け、約2週間干す。
☆四川名物 激辛!!牛肉の煮込み 2,000円

 「デラメチャ気になる!」は、「春日井市で愛される店」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《中華料理 仙楽》創業1970年、日本一!?まかないに全力な兄弟
*登 勝弘、勝明
☆担々麺セット 1,080円 ※唐揚げ、サラダ、ライス付き
☆海鮮チャーハンセット 925年 ミニラーメン付き
・まかない
 ・エビとイカの酢炒め
 ・さしみ ゴマだれで
 ・イタリアン焼きそば
 ・シューマイ
 ・漬物
 ☆フカヒレ
 ☆伊勢エビ
 ☆焼き肉
 ☆社シャインスカット
※火曜日は魚の日
 ・サシミサラダ
 ・海鮮冷麺 タレは特製酢醤油
※まかないは新メニューの開発、新メニューの勉強会。全員がウマいとなった場合のみメニュー化
☆まかないから誕生 イタリアン焼きそば 980円(小ライス付き)
・夏向けマーボーナス
  豚バラ、タバスコ、酢豚のたれ
※おいしいモノを食べて笑顔になってもらいたい
・ハオユー麺セット 825円 唐揚げ、サラダ、ライス付き
  オイスターソースを中国語でハオユーという。麺を香ばしく焼き上げ、特製の餡(ショウガ(一塊)、ネギ、オイスターソースなど)をかける。
《ひと月 築く》和菓子でワクワクを届ける若き職人
*高橋 築
・(みたらし団子)蕎麦つゆ団子 280円
  そばの辛汁を使っている
・水ようかん&ホワイトチョコレート 紫陽花(あじさい) 330円 ※6月限定商品
☆新しいおはぎ 萩の花 ※過去の季節商品
☆抹茶のチョコようかん 新緑 ※過去の季節商品
※季節商品は、販売1ヵ月前から考える

 「所さんの目がテン!」は、「水郷の科学」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
※水郷:
 河川の川流域などの低湿地で水を生かして生活してきた場所
「千葉県香取市」
*元千葉県立中央博物館 主席研究員 糟谷 隆
 低湿地帯、mに図と共に発展
・サッパ舟:
 川や水路で使用された小型の舟。
 舟が生活に欠かせないもの
※水郷の舟の特徴:
 底の形が平らな舟
 底が平らなことで浅瀬でも座礁しにくい船。
・船着き場(ダシ場):
 舟の乗り降り、洗濯や食器洗いなど日常の水場として活用
・十二橋
・早場米:
 4月に田植え、8月下旬に収穫する。水害で苗が沈むことを防ぐ。水郷地帯でも安定した稲作が行える。
・閘門(こうもん):
 2つの水路で区切られ閘室の水位を調整し、水位の違う場所の行き来が可能になる仕組み。
・利根川東遷事業:徳川家康
  水害対策。利根川や常陸利根川などの総流量を増やす大規模な土地改良が行われた。
「千葉県潮来市(いたこ)」
*入坂 博、矢萩 忠男
 棹(さお)は三年、櫓(ろ)は三月
・櫂(かい):
 漕ぐときは水中、戻すときは空中と交互に行き来して動かす
・櫓:
 舟の後ろにつけ、水中に入れたまま左右に動かして漕ぐ。推進効率が高く、漕ぎ手の負担がすくない。
※まっすぐ漕ぐポイント:
 手首をひねりながら同じ力で押し引きする
※旋回のポイント:
 押すときに手首をひねらす動かす
♪ 潮来花嫁さん

 「SHIBADEM(シバデン)」より、楽天メール。「激売れ中!\夏の晩酌にビールに合う♪/自宅で居酒屋気分♪卓上焼き鳥&焼肉コンロ◎ 」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/shibaden/myt-800/?scid=me_ich_pcn_301_20220625_6812273_001
愛しの牛乳パック”あんぱんの牛乳煮”を作ってみた
http://blog.livedoor.jp/ftmember/archives/55937107.html
勝手に堺市広報大使レンジで簡単バナナカップケーキ
https://sojiismylife.work/archives/15178915.html
メシニュース美味しい袋麺を教えてほしい
https://meshinews.blog.jp/archives/37683324.html
何度でも訪れたい日本の風景梅雨の合間の奥日光を散策
http://blog.livedoor.jp/club007/archives/37712155.html
トシコの日常、ときどき妄想アニメ主題歌の歌詞が”すごい”
https://oginamitoshiko.net/archives/29508936.html
ロサンゼルス発・トレイルランナーのアウトドア・アドベンチャーblogレドロックの真ん中で”想う事”
http://nick-d.blog.jp/archives/28882315.html

(6)5という数字が印象的な夢は「気力体力充実」
 5という数字が印象的な夢は、肉体的、精神的な健康を意味しています。
 この夢を見た後は、スポーツ、アウトドアなどで、積極的に体を動かすようにすると、より人生の充実度がアップします。また、継続的に体を鍛えることで、より活発に人生を楽しめるようになるため、普段からジムに通って基礎体力をつけるのもおすすめです。
https://woman.mynavi.jp/article/200619-4/2/#anchor-8
真っ赤なりんご【運気好調】
 よく熟れた真っ赤なりんごがたくさんある場合、恋愛運や対人運が好調であることを意味する夢占いとなります。また真っ赤なりんごを買う夢は、大きな幸運に恵まれるサイン!
 真っ赤なりんごをたくさん買って満足していたなら、日々の生活が充実していることを夢占いは示しています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-ringo-1958.html/2#i-6
【夢占い】新鮮なトマトの夢
 取れたての新鮮なトマトは、健康運や恋愛運が上昇している事を意味する夢占いとなります。叶う事が難しいかと思われるような秘めた恋であっても成就する可能性が高い事を夢占いは示しています。
【夢占い】熟したトマトの夢
 よく熟れたトマトは夢占いでは情熱的な恋愛、或いは肉体関係を伴う激しい恋愛を暗示しています。
 しかしいい熟れ時を過ぎて熟し過ぎてしまったトマトは、燃える様な情熱の時を通り越し惰性で関係が続いている倦怠期を表す夢占いとなります。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-tomato-4273.html
3)海で泳ぐ夢は「開運の兆し」
 海で泳ぐ夢は「開運」の兆し。この夢を見た人は「主体性を持って積極的に動こう」という意欲が高まっています。チャンスを生かして頑張ることができるでしょう。
 ちなみに、一緒に泳ぐ生物によって意味は異なってきます。
 ・魚:金運アップ
 ・イルカ:対人運アップ
 ・ウミガメ:健康運アップ
 ・クジラ:出世運アップ
 それぞれの生物が出てくる夢の意味の詳細は後述しますが、例えば魚は収穫や収入、幸運の象徴。一緒に泳いでいる魚の姿が立派で大きければ大きいほど、大きな幸運を手にすることができるといった意味を持ちます。
https://woman.mynavi.jp/article/190612-6/#anchor-5

 2022年6月27日 15時39分配信の「関東の猛暑 最低でも1週間程度続く 節電しながらの熱中症対策 効果的な方法は?」という記事。
tenki.jp
 6月としては記録的な猛暑が続く関東。少なくとも、この先1週間程度は最高気温が35℃以上の猛暑日の所が続出。節電をしながら、効果的に熱中症対策をするには?
関東の内陸部 4日連続の猛暑日
 きょう27日、梅雨明けした関東甲信地方は、朝から強烈な日差しが照りつけました。最高気温(午後3時30分まで)は、栃木県佐野市で39.8℃、群馬県館林市で39.1℃と、4日連続の猛暑日となりました。東京都心は35.7℃と3日連続の猛暑日になり、6月としては記録的な暑さです。
 きょう午後1時30分頃、東京都豊島区東池袋のサンシャイン60の4階で、アスマン式通風乾湿計という手持ちで計る温度計を使用して、実際に気温を計ってみました。午後1時30分の東京都心の気温は34.2℃でしたが、手元の温度計では35℃を超えた瞬間もありました。高さ50センチくらいまで温度計を下げると、さらに1~2℃高くなりました。
 コンクリートや太陽の光が当たる場所など、環境による影響を受けて、アメダスの気温よりも高くなることは良くあります。大人より背が低い子どもやペットは、より熱中症のリスクが高くなるため注意が必要です。
東京電力管内 電力需要ひっ迫 高温に関する情報も
 きょう27日は、東京電力管内の電力需給が厳しくなる見込みであるため、電力需給ひっ迫注意報が発令されました。特に夕方4時~5時の時間帯は、特に厳しい電力需給が想定されています。暑い時間帯には適切に冷房等を活用し、水分補給を行うなどして、熱中症にならないよう十分に注意しつつ、使用していない照明を消すなどの無理のない範囲での節電が求められています。
 また気象庁からは、関東甲信地方に「高温に関する気象情報」が発表されました。それによると、関東甲信地方では7月3日にかけて晴れて、最高気温が35℃以上の猛暑日となる所があるため、熱中症など健康管理に注意するよう呼びかけています。あす28日以降も、関東の内陸部を中心に最高気温が35℃を大幅に超える所もあるでしょう。午前中から30℃を超える所が多くなるため、冷房を使うなどして室内の温度を下げることが重要です。今すぐできる、冷房の効果的な節電方法をまとめました。
エアコン冷房 上手な節電方法
 エアコンの冷房を使いながら、上手に節電するには、次の4つの方法がおススメです。
① 冷房は28℃を目安に温度設定しましょう。また、冷たい空気は下降するため、エアコンの羽の向きは、上向き・水平になるよう、設定してください。
② エアコンの冷房だけでなく、扇風機やサーキュレーターを併用しましょう。循環させた冷たい風が体にあたると、冷房の設定温度がそれほど低くなくても、涼しく感じられます。
③ エアコンの室外機の回りには、物を置かないよう心がけ、排気をスムーズにしましょう。
④ 冷房を使う時に、外から室内に伝わる熱の7割以上は、窓から伝わる熱です。レースのカーテンやすだれなどを使って日差しを遮り、冷房効果を高めましょう。(外出時は、昼間でもカーテンを閉めておくと、効果的です。)
 夏の節電は積極的に取り組みたいものですが、無理は禁物です。熱中症にかからないためには、適度に冷房を使って涼しくするよう、心がけてください。
https://news.livedoor.com/article/detail/22405669/

 2022年6月22日の「この人」は、「下呂温泉でデビューした「会える舞妓」 竹元 磨理華さん(23)」。
 廃れつつある芸妓文化の継承に取り組みたいー。そんな思いから岐阜県下呂市が募集していた「舞妓・芸妓」の地域おこし協力隊員に応募。下呂温泉に移り住んでちょうど1年がたった3月、舞妓「まり華」としてデビューした。
 女子美術大で環境デザインを専攻し、地域のお土産文化を発信する活動に携わった。就職先を考えていた時、興味を抱いたのが地域おこし協力隊員。中学の修学旅行で京都を訪れた際に道端で舞妓を見かけ「同年代の女の子なのに、頑張っていてすごい」と思った記憶がよみがえり、「これだ!」と感じて同市の募集に申し込んだ。
 1970年代に下呂温泉に約150人いた舞妓・芸妓は、お座敷文化の衰退ととみに減少の一途をたどり、今では他にベテラン芸妓2人だけに。微力でも、その再興に関われればと考えている。
 キャッチコピーは「会える舞妓」。観光施設「下呂温泉合掌村」にある演芸館「しらさぎ座」の舞台に立ったり、市のイベントに参加したりしながら、積極的に街中にも出て観光客と交わるつもりだ。下呂では温泉や自然に加え、人の優しさにも魅了されている。東京都大田区出身。
(上田千秋)

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 今朝の歯磨きは「つぶ塩」を使いましょう!
歯周病予防に塩が効く!
 つぶ塩
 歯グキをキュッとひきしめる
 薬用ハミガキ
・大粒の球状塩 配合。
・塩が歯グキをキュッとひきしめて歯周病によるハレ、出血を防ぎ、口臭も防ぎます。
・フッ素配合で、むし歯を予防します。
販売名 ガードハローLSa
180g
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

 今日の仕事・・・。
 《桃山ラーメン》で食べてみたいものだ!!!
愛知県豊橋市多米西町2-27-14
TEL 0532-66-1424
 それから《藤田屋》で「大判焼き」♪
静岡県浜松市北区細江町気賀469
TEL 053-522-0268

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円、「甲子 大辛口」2,728円を伝票にて買い、帰宅。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm
「游醉会(ゆうすいかい)」
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html

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 夕方は、先日買った「静岡県産 とうもろしこ」を濡らしたキッチンペーパーとラップで包んでレンチンして一杯♪

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 それに、先日貰った「ナス」と「ピーマン」で、「ナスピーマンの豚肉味噌煮」♪これ、イケるよ♪

 ここで、2022年4月29日の「遠州歴史のとびら」(180)「甘々娘 「幻のトウモロコシ」とも」の引用♪
 周智郡森町で栽培している「甘々娘」は糖度が18~20度もあり、熟したバナナやマンゴーと同じくらいの甘さが自慢のトウモロコシです。皮が薄い粒は柔らかく生で食べることができるため、「スイーツコーン」「フルーツコーン」と呼ばれることもあります。
◆糖度18~20度 フルーツみたい
 森町は、古くから稲作を盛んに行っていました。稲刈りを終えた田で何も育てないのはもったいないと、昭和40年代にレタスを栽培するようになりました。稲刈りを終えた田で、秋から冬にかけてレタスを栽培したのです。稲作・レタスの連作が軌道に乗った後、レタスを収穫してから田植えまでの田を使って栽培に取り組んだのがトウモロコシです。
 初めて栽培したのは、1979(昭和54)年のことだといわれています。数年後に直売所を設けるまでになりましたが、試行錯誤の連続だったそうです。有名になったのは甘々娘を試験栽培した2004(平成16)年に始まります。甘みが強く良い評価を得たので、すぐに本格的に栽培しました。
 今の森町には、同じ田で、トウモロコシ、稲、レタスを順番に栽培する「3倍活用農法」に取り組む生産者がいます。田の保水力を生かし、森町の環境に合った三種類の農作物を良質な有機肥料を使って作ります。
 甘々娘の栽培は、2月上旬、地温を高め水分と肥料を保つために敷かれたマルチシートに、種をまくことから始まります。他の品種よりも発芽率が低く、気を抜けません。本葉が数枚出た頃、間引きをします。さまざまな世話を経て、大人の背ほどに育ちます。収穫は、5月下旬から6月下旬の1カ月ほどです。旬の時期が短く、市場になかなか出回りません。トウモロコシは夜の間に糖分を蓄えます。おいしい物を食べてもらうため、糖分がのった夜明けに収穫します。
 生産者は「甘さが自慢の甘々娘は育てるのに技術が必要で、幻のトウモロコシと呼ばれることもあります。甘々娘の収穫を終えると、さっぱりした甘さの甘太郎が旬を迎えます。どちらもおいしいのでお薦めです」と話してくれました。
https://www.chunichi.co.jp/article/461920?rct=h_hamahistory

本日のカウント
本日の歩数:3,616歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、15.9
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:272,858(74)

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2022年6月12日 (日)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-4)「鶏天ぶっかけうどん」、そして「夏柑糖」

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプSeason3」は、第29話「変わりゆく俺は春の日に」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「埼玉県秩父市浦山」
《志久屋》
・イカ
・沖縄産 パイン 626円
・ペルー産 マンゴー 320円
・サッポロ一番 カップらーめん しょうゆ味
・みそにんにく
・バーベキュー鉄板セット 180円
  マッチ、着火剤、軍手、タオル、ゴミ袋
・バナナ 100円
・冷蔵庫 1,000円
《秩父 彩の国キャンプ村》
 浦山ダム上流域の渓流に沿ってサイトが広がる
【ヒロシのフルーツ盛り ~春の訪れ~】 時価:5,000円
【コーヒー】

 「ごはんジャパン」は、「静岡県 伊豆市 筏場地区」「わさび」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0157/
 浄蓮の滝
*塩谷 美博、美和子
※筏場のさわび田:
 約4万5,000坪の敷地で70軒の農家が栽培。
*真妻わさび
・さわび丼
 ごはんの上にかつお節、おろしたわさびを乗せて醤油をかける。
※わさびの先の方よりも(茎がついていた)上の方が新鮮で新しい。辛味が抑えられるけれど、甘味も粘りも強い。
※畳石式栽培方法:
 大きな石から砂までを層のように積み上げている畑。
 下から大・中・小の石を積み上げ、砂の層で作られる。不純物のろ過や酸素の供給を土王子に行えると言われている。
 筏場のわさび田は江戸時代から栽培されていた。明治時代に現在の栽培方法になった。畳石式栽培は、静岡県発祥の伝統農法!
*渡邉 匡康《鮨わたなべ》新宿・荒木町
《杉山水産 すぎ屋》伊豆市修善寺
★アオリイカの握り スダチと塩で
 甘味を引き出すためアオリイカを薄く削りて千切りにする。わさびを千切りにする。わさびを千切りにすることでアオリイカの甘味が広がり、噛むほどにさわびの辛味を感じる。
★バフンウニの一口丼
 刻んだわさびを酢飯と和え、れんげにのせる。おろし金でおろしたわさびをのせる。ウニを乗せ、醤油を塗る。
※おろし金:
 粒子が粗いため、甘味は感じにくく辛味・香りが立ったわさびになる。
★ノドグロの炙り
 ワサビを鮫皮でする。鮨を握り、熱した金串をノドグロの川根に当てる。すだちを搾る。
※口中調理:
 噛むほどに細胞が壊れて辛味・香りが立ってくる

 「満天★青空レストラン」は、「神奈川県小田原市」「下中たまねぎ」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913j84974no7zldaaba.html
 小田原城
*東際寺住職 平本 祥啓
*藤原 風輝《東京大学 農業サークル アグリアン》
※下中たまねぎ
  フランス料理店《Ode》生井 祐介
※トマト:水分量を少なくしてストレスをかける→甘味が凝縮
 たまねぎ:気象条件や水分量など、味を左右する要因が未だ解明されていない。
※光合成で蓄えられた養分が玉に送られ、緑の葉が倒れ込んだ時が収穫。
【下中たまねぎと甘夏のサラダ】
『材料』(2人分)
・下中玉ねぎ・・・50g
・甘夏・・・1個
・生ハム・・・30g
・ベビーリーフ・・・10g
<ドレッシング>
 オリーブ油・・・大さじ2
 レモン汁・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 ブラックペッパー・・・少々
『作り方』
①新玉ネギはスライスして空気に触れさせる。(繊維を断つように切る)
②みかんは皮をむき、薄皮もむいて果肉を出す。
③ドレッシングはオリーブ油にレモン汁、塩、コショウを加え、良く混ぜる。
④玉ネギスライス、みかん、生ハム、ベビーリーフを混ぜ合わせ、ドレッシングを和える。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nk60tbofkagqjtn8.html
【下中たまねぎの生姜焼き】
『材料』
・下中たまねぎ・・・1個
・豚ロース肉(生姜焼き用)・・・12枚
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・水菜(飾り用)
・A
 醬油・・・大さじ3
 酒・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ3
 すりおろし生姜・・・大さじ2
『作り方』
①玉ネギは垂直に1/4に切る。
②豚肉は脂身から赤身にかけて4~5か所に切り込みを入れて筋切りする。
③豚肉の両面に片栗粉を茶こしで濾しながら薄くまぶす。
④Aの調味料を全て混ぜ合わせる。
⑤フライパンに油を中火で熱し、玉ネギを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
⑥裏返し、焼き色が付くまで焼く。
⑦⑥の玉ネギを端に寄せ、肉を加え両面焼く。
⑧肉が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで取り、合わせ調味料を回しかけ、中火~強火で肉と玉ネギに絡める。
⑨皿に盛り付け、水菜を添える。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19139au42blu4t22n9t2.html
【下中たまねぎのオニオンリング】
『材料』
・下中たまねぎ・・・2個
・小麦粉・・・45g
・片栗粉・・・60g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・粉チーズ・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・炭酸水・・・130cc
・サラダ油
<ソース>
 新玉ネギ(みじん切り)・・・30g
 サワークリーム・・・50g
 無塩ヨーグルト・・・大さじ1
 おろしにんにく・・・少々
 塩・・・小さじ1/4
 コショウ・・・少々
『作り方』
①玉ネギは1cm幅の輪切りにして輪をばらして小麦粉大さじ1~2(分量外)をまぶす。
②ボウルに玉ネギ以外の材料を混ぜ合わせ、玉ネギに絡ませる。
③170℃に熱した油で、両面こんがり揚げる。
④ソースは材料をボウルに全て入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤オニオンリングにソースを付けて食べる。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913o5jqm3ks72zot45p.html
《Nama Gateau Au Chocola》
・生ガトーショコラ
  ベルギー産最高品質のチョコレート、バター、卵を混ぜ、低温で焼き上げる。
https://www.ntvshop.jp/shop/c/caozora/?_ga=2.200724845.2136231087.1654988524-1866811421.1491712353
【下中たまねぎの牛丼】
『材料』
・たまねぎ・・・2個くらい
・牛薄切り肉・・・400~500gくらい
・トマトピューレ・・・大さじ1/2くらい
・たまねぎのキャラメリゼ(あめいろ玉ねぎ)・・・大さじ2~3くらい
・きび砂糖・・・大さじ1~
・塩・・・小さじ1くらい
・白しょうゆ・・・大さじ1~
・ビール・・・適量
・唐辛子・クミンシード・カレー粉などのスパイス・・・適量
・タイム・ローリエ・ローズマリー・ケッパーなどのハーブ・・・適量
・油・・・適量
・ごはん・・・4膳
・たまねぎ(みじん切り・・・適量
・パクチー・・・適量
・しょうがのピクルス・・・適量
『作り方』
①鍋に油、10種類ほどのスパイス(唐辛子、クミンシード、カレー粉など)を入れ、火にかけてじっくり炒める
②香りが立ったら牛肉を加えて炒める
③肉の色が変わったら、トマトピューレ、玉ねぎのキャラメリゼ(あめいろ玉ねぎ)を加える
④塩、きび砂糖、白醤油を加え、ビール、カツオ出汁を加えて混ぜ合わせる
⑤1cm幅くらいに切った玉ねぎもたっぷり加え、タイム・ローリエ・ローズマリー・ケッパーを加えて15分ほど煮込む
⑥丼に盛ったごはんに具材をかけ、玉ねぎのみじん切り、パクチー、ショウガのピクルスをのせたら完成

 「人生最高レストラン」は、オズワルド 畠中悠・伊藤俊介
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202206111/
《キャバクラ》千葉・津田沼
・若鶏の唐揚げ
  特製タレ(にんにく、しょうが、醤油、ごま油など)に鶏もも肉を半日漬ける。衣にはビールの泡を加える。油で揚げる。
《ブルートレイン》北海道・函館
・恵山ラーメン(味噌) バターコーントッピング
※啓洋丸
《兆楽》東京・渋谷
・豚しゃぶチャーハン(冷)
  ご飯、卵、塩、コショウだけのシンプルなチャーハン。豚肉はさっとボイルして水で冷ます。にんにくと醤油ベースのタレに絡める。

 「ワカコ酒 Season6」は、第6夜「再会を祝して乾杯」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/06.html
《蓬莱》魚貞
・生ビール
・特製海鮮コロッケ ※海老、イカ、タコ
・深山菊 秘蔵 特別純米(舩坂酒造店)
・玉こんにゃく
・飛騨牛ステーキ
《チョップスティックス 吉祥寺店》
・フーダビール(アルファ・エイティーン) ※ベトナムビール
・チャーカー 980円、ハーフ580円
  白身魚の香草揚げ焼き。ターメリックとディルの風味。ベトナム北部を代表する料理。
 ブン(米麺)と一緒に食べるセット+300円
・焼き春巻き 1本550円
☆ブンヘン(フエ名物 しじみ汁麺・春限定)
☆ハインゴイ(ベトナム風揚げ餃子)
☆コムガー(ベトナム風チキンライス)

 「ロッチと子羊(8)」は、「横浜・野毛 飲み屋街店主の悩み(2)」。
https://www.nhk.jp/p/ts/N9GR16WRR6/episode/te/V226K71322/
*山口大学教授・哲学者 小川 仁志
《酒場 ミラクル商會》岡本ジョウジ
 人に相談ができない
※本当の相談とは・・・
 ・答えを得るため
 ・人の意見を聞くため
    ではない
・古代ギリシャの哲学者 ソクラテス
 相談とは相手から答えをもらうのではありません。自分の中にある答えを見つけることなのです。
※哲学ポイント:
 考え抜いた結果なのか?
※ソクラテスの相談法
 ・なぜそう思うんだ?
 ・君にとって好きとは何?
 ・下手でも好きなこともあるよね
 質問をするだけ。
※本当の相談とは・・・
 自分の考えを吟味すること
※ディアレクティケー問答法:
 質問を繰り返すことで考えに気づかせる方法
・哲学プラクティス
 自分で質問に変換
 自分の考えのために相談を。
《AFRO TACOS》齋藤 成穂
 人間の接客は必要とされなくなってしまうのか?が不安
☆タコスランチセット
  食用サボテン
・空気を読む接客
 客の行動を先回りして考える
※疑う
・フランスの哲学者 デカルト
 我思う、ゆえに我あり デカルト著『方法序説』より
※方法的懐疑
 まわりすべてを疑ってみよう!
・哲学プラクティス
 周りのもの全てを疑ってみる。
 消えていくような感覚
 疑っている自分を疑ってみる
 意識の存在 疑うからこそ人間
※空気を読む接客=疑う接客
 人間的な接客はなくならない。

 先日の「林修のレッスン!今でしょ」。「玉ねぎ」、高いんだよな・・・!!!
https://post.tv-asahi.co.jp/post-187311/
▲レッスン!江戸ミステリーでしょ!~銀座・中央通りの謎編~
 銀座は徳川家康が江戸に入ってきて最初に作り始めた街の1つ
・ミステリー1:中央通りの道幅は??ができる幅で作られた!?
 およそ13m
※徳川幕府は江戸城に向かう中央通りをある狙いがあって広くしたかった。
 ①参勤交代で最大数千ともいわれる行列が行進できるようにするため。
 ②将軍家の威厳を示すため
※鞘当て:
 武士が道で行違う時、互いに刀の鞘に触れたのをとがめ争うこと
《銀座 木村家》あんぱんの元祖
 ・あんぱん
・ミステリー2:中央通りが突然カーブする謎 江戸にあった??に沿って作られたから!?
 徳川家康が江戸入りした頃の江戸の一部は海の底だった。今の東京の姿になったのは、幕府が埋め立てを行ったから。
 江戸前島(えどまえじま)という半島に沿って道がつくられたから。
 徳川家康、2代 秀忠は倹約家で、大きなお金をかけて道をつくろうとはしなかった。
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/backnumber/#/?pageType=article&number=1
▲夏に最強の豚肉料理は何!?「豚肉の相棒」ランキング
*豚肉王国 鹿児島県民はやっていた!医師が選ぶ「豚肉と一緒に食べたい食材」BEST5
・第5位 夏かぜ対策パワーが約10倍になる!豚肉×ニラ
  【油ゾーメン】
 豚肉に超豊富なビタミンB1:ニラのアリシンで吸収率約10倍
①ニラをより多く刻む
②油を使って調理する
 【豚レバーのケチャップソース和え】
・第4位 紫外線による肌のシミ・シワ対策!豚肉×にんじん
 紫外線から肌を守るバリア機能を強化!β-カロテンは体内で肌に潤いを与え、バリア機能を正常にするビタミンAに変換。
※肌トラブル対策のパワーをUPさせるにはにんじんを皮ごと使う!
  【ポークカレー】
・第3位 紫外線で傷ついた肌を生まれ変わらせる!豚肉×たまご
 《黒豚料理 あぢもり》豚しゃぶ スープと生卵で
※塩豚:
 塩を揉み込んだ豚肉をラップして冷蔵庫へ
 【カルボナーラ】
 豚肉 たんぱく質×たまご ビオチン:肌を生まれ変わらせる働き促進!
※豚肉と組み合わせる時は加熱したたまごを使うのが肌にはベスト!
 卵のビオチンは、熱した方が吸収率UP↑
  【ハムエッグ】
・第2位 暑さで悪くなる血流の改善に期待!?豚肉×しょうが
 暑い時期は汗で水分が失われ、血流の粘度が増し、血流が悪くなる。
 心筋梗塞のリスク
 【豚汁にしょうが】
 【からし豚】:焼豚にからしを塗って、お酢としょうがで漬け込んだ料理。辛味と酸味をほのかに感じ、おつまみにピッタリ。
※豚肉のアラキドン酸×しょうがのショウガオーレ
 血管を広げて、血流悪化を防止!?
※アラキドン酸:
 人間の体内で生成できないため食品から摂取する必須脂肪酸の一種。体内でアナンダマイドに変化、血管を拡張する働きをもつ。
 ショウガオーレ:
 血管を拡張する働きをもつ
※豚肉と合わせる時 しょうがはすりおろして使う!
 ショウガオーレは細胞壁に囲まれている→すりおろすことでより多くとることができる。 
  【豚のしょうが焼き】
・第1位 医師が選んだ夏のNo.1組み合わせ!豚肉×玉ねぎ
 夏かぜ&血流改善に!最強の組み合わせ食材。ニラに含まれるアリシンが玉ねぎにも多く含まれる。免疫力をUPさせるビタミンB1の約10倍吸収する。
※玉ねぎには、ケルセチンというポリフェノールが含まれている。血流を改善効果が期待できる。
  カレーライス、カツ丼、豚キムチ、豚汁
※よりパワーUPさせる使い方
 豚肉×玉ねぎ 最強の調理法!玉ねぎの皮が濃いものを使う!
 ケルセチンは玉ねぎの皮に多く含まれる→皮の色が濃いものほどより多くケルセチンを含む。
*豚のこま切れと豚の切り落としの違いは?
 豚のこま切れ:様々な部位の寄せ集め
 豚の切り落とし:特定の同じ部位
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/review/0027/

 「クラブツーリズム」より、メール。「シャインマスカット食べ放題」!
https://tour.club-t.com/tour/relation?p_from=800000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&r=KAN14713&waad=svj88GI0&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11828&utm_content=11828
 「エールマーケット」より、メール。「サッパリ! 旬を迎えたフルーツは満足度が高い」♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/vegetables/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_314519_183714613_20220612#anc3
全国イイ味ハマル味宇都宮の隠れた名物”かぶと揚げ”
https://e-aji.blog.jp/archives/65968823.html
世界一インスタントヌードル(仮”ジャーマンポテト風”の焼きそば
http://blog.livedoor.jp/instantnoodles/archives/46577493.html
新上五島の宝もんあちこちで光り舞う蛍を撮影
https://sk510.blog.jp/archives/14969900.html
流速VIP”無駄に高いけど良いもん”貰った
http://ryusoku.com/archives/5347338.html

白色の車
 ピュアなエネルギー、誠実さ、使命感、平和を願う気持ち
(1)車を運転する夢は「意欲アップ」
 夢の中の車は「エネルギー」を象徴しています。そのため、車を運転する夢は、夢を見た人の心の中で意欲が高まっていることを表す吉夢です。
 具体的な目標を定めて主体的に動くと、幸運を生かせるでしょう。一方、現状が不満な場合は、「状況を好転するためには、どうすればいいか?」と前向きな気持ちで動くと、開運につながります。
https://woman.mynavi.jp/article/190806-4/
・大きい車:潜在能力の高さ、運の良さ
・白い車:誠実で真摯な取り組み、純粋、幸運
・運転席:自分をコントロールできている
・ほかの車にぶつけられる
 状況を変えることで転機が訪れるというサインです。車をぶつけた相手が知り合いなら、その人物が転機のキーマンかもしれません。駐車場に止めていてぶつけられた場合は、安らぎを感じていた場所を失うかもしれないので注意しましょう。
https://car-mo.jp/mag/category/tips/carlife/oneiromancy/
1.エンジェルナンバー121が意味すること
 エンジェルナンバーは0から9までのひとつずつに意味があります。また、その組み合わせでは、その意味が微妙に変化するという側面を持っています。ですから2桁や3桁の数字では、まずそのひとつずつの数字の意味を知る必要があります。
 そのため121に現れている1と2の数字の意味を最初にご紹介します。まず2を囲んでいる1の意味です。1は数字の始まりということで、「ものごとの始まり」「スタート地点」という意味があります。
 次に真ん中にある2には、「順調である」「そのままで良い」あるいは「成長できる」といった上昇の意味があります。
 さらに121では、1+2+1と足した数字4という数字の意味も関係してきます。その4の意味は、「天使の存在」です。つまり、あなたの近くには常に天使がおり、サポートをしてくれているということです。
2.エンジェルナンバー121が伝えるメッセージ
 これまでお伝えしてきた意味を含む121のメッセージとは「強い信念を持てば、夢はかなう」です。二つの1が、あなたの夢の始まりが強かったことを現していると考えるといいでしょう。また、隠れた数字4で天使のサポートを常に受けることができるので、この先のことは心配いらないということも言えるでしょう。とても心強いメッセージですね。でもこれだけでは、これからどんな行動をしたらいいのかわかりにくいですね。そこで、エンジェルナンバー121を受け取ったとき、どうすればいいのかをもう少し具体的にお伝えします。
3.エンジェルナンバー121を見た時に行動すべきこと
 エンジェルナンバー121のメッセージで一番重要なものは「信念を持て」ということです。ですから、この数字を受けとった後にあなたがすることは、自信を持つことです。夢はかなうと強く信じましょう。「もしかして、こんな夢はかなわないのではないか」なんて思いは封印してください。それでも夢が遠く感じてつらいと感じた時は、あなたの肩に天使が乗っていることを思い出してください。
4.エンジェルナンバー121が伝える恋愛運
 エンジェルナンバーは恋愛に関することにもあなたに助言を与えています。恋人と楽しい日々を送っていても、時には恋人の気持ちが解らなくなることがあるのではないでしょうか。「この人は本当に私のことを愛しているのだろうか」と悩んでしまいますよね。しかしエンジェルナンバー121を受けとったなら、その類の疑問は不要です。今のあなたたちは順調であり、あなたが恋人を信じている限り、あなたには希望の未来がやってきます。自信のある女性はそれだけで美しくなるんですよ。恋人と天使のサポートを信じましょう。
5.エンジェルナンバー121が伝える仕事運
 仕事面でもエンジェルナンバー121は、あなたの力になるメッセージがあります。それは「今の仕事を大切に想い、誇りを持って作業を進めよ」というものです。これは自分のしていることを信じていなければできません。そうすることで、あなたはその仕事で大成することができると天使は言っています。仕事に誇りのある人は、仕事が正確で結果も優れているので信用を得ることができるからです。仕事において信用はお金では買えないものです。決して自分の仕事を「つまらない」「なくても良い仕事」などと思わないでくださいね。
6.エンジェルナンバー121が伝える生き方
 このようにエンジェルナンバー121では、信念を強く持つことで未来が開けることを伝えています。しかし、人はいつでも自信満々でいられるわけではありませんよね。ただ、体の調子が悪くなった時などは気持ちが後ろ向きになってしまうものです。ですから、体調管理というものも人生にはとても大切になるんですね。そこで、栄養のあるおいしいものを食べ、質の良い睡眠をとることに努めましょう。そうすることで健康は維持できます。こうして、エネルギーを常に発揮できるようなあなたでいるようにしましょう。それがこの先の人生において、エンジェルナンバー121を活かす生き方になるのですからね。
https://urapri.net/121-2
西の方角が印象的な夢の夢占いの意味とは?
 夢占いで西という方角は、次のような意味をあらわします。
1.終わり
 サンセットの方角である西は、終わりの象徴。あなたのゴールが近づいていることを示しています。これまで取り組んでいたことが完成したり、一区切りつくようですね。ゴールに到達した達成感を味わいましょう。
 また、心が緊張から解き放たれ、安らぎを得られる意味もあります。穏やかでとてもリラックスした状態ですね。ただ、あまりにもリラックスしすぎると、次に動き出す元気がすぐに湧いてこないもの。キリのいいところで気分を引き締めることも忘れずに。
 なお、西の方角が示す「終わり」は、運気や健康の衰退を意味することもあります。だんだんと物事がうまくいかなくなったり、体調を崩しがちになったり…などなど、困難や苦労が生じる兆しかもしれません。念のため、注意しましょう。
2.無意識
 西は、無意識の世界を象徴する場合もあるようです。あなたの意識は今、自分自身の中へと向かっているのでしょう。
 もしも、印象的な場面があったとしたら、それはあなたが気づいていないことを知るヒントになりそうです。よく思い出して、その項目があらわす意味も調べてみましょう。
1.西に向かう夢
 西へと向かう夢は、あなたが取り組んでいることが今まさに完成に近づいていることを暗示しています。今の取り組みは、きちんと正しい方向に向かっていますので、安心してください。そのまま自信を持って続けていきましょう。
 ただし、これから何かを始める、といった時に西に向かう夢を見たら注意が必要です。もしかしたら、あなたはわざわざ難しい道を選択してしまっているのかもしれません。あえて困難に挑むタイプの人であれば、それでもいいでしょう。が、できるだけ困難を避けたいのであれば、その選択はバッドチョイスです。別の道を探るか、始める時期を延期するなどしたほうがよさそうですよ。
 なお、西に向かう夢が自分自身の内面、可能性を探ろうとする心理をあらわすことも。特に、印象的な場面や出来事が起きる夢なら、それはあなたを知るためのヒントになる可能性が。注意深く思い出して、今後の選択の参考にしてくださいね。
https://sinrigakulab.com/dream-west

 2022年6月9日 22時9分配信の「冷めない韓流熱、ビザ求め行列 旅行需要は依然低調」という記事。
産経新聞
 韓国政府は6月から、新型コロナウイルスの水際対策などでとりやめていた個人観光客向けの査証(ビザ)発給を日本各地の領事館で再開した。
 東京や大阪など都市部では、当初、申請者が殺到して受け付け方法を変更するなど混乱。「渡航日にビザが間に合わないかもしれない」と困惑する声も上がる。ただ、旅行業界ではビザのハードルだけでなく、燃油代や航空券価格上昇などもあり、韓国を含め海外旅行需要はまだ低調という。
2年ぶり恋人会いに
 「ソウルで出会った韓国人の彼ともう2年以上会えていない。やっと7月に渡航できる」。埼玉県所沢市の病院職員の女性(25)は6日午前、東京都港区の韓国大使館領事部でビザ申請を済ませ、笑顔を見せた。初日の1日は千人近い人が詰めかけ200人ほどで受付が締め切られたため、女性はこの日改めて始発電車で出向いたという。
 列には、たびたび韓国に旅行して食事やエステを楽しんでいた40代女性ら観光客のほか、ビジネスマンの姿も。韓国の取引先に今月出張予定というIT企業に勤める男性(31)は「観光ビザ申請の混雑はニュースで見たが、ビジネスのビザも出張に間に合うだろうか」と不安そうに列を見つめた。当初、徹夜して並ぶ人が出るなど混乱が起きた東京の大使館領事部は急遽(きゅうきょ)1日の受付人数を制限し、大阪総領事館はインターネットによる訪問予約制に切り替えた。
 日韓両国は20年3月に事実上の入国禁止措置をとるまでは、相互の国民に90日以内の短期滞在にビザ取得を免除し、旅券のみで入国を受け入れていた。韓国観光公社によると、近年はドラマやK-POPなど韓流ブームが追い風となり、若年層を中心に民間交流も拡大。19年の日本人観光客数は約327万人に上っていた。
 観光公社の過去の調査では、日本人客の中には歌手や俳優のコンサート、イベント参加のため、年数回~10回以上渡航する熱烈な韓流ファンもいたが、コロナ禍で往来が止まった。観光公社は韓流ファンをつなぎとめようと、10~30代女性を主なターゲットとして現地の歌手や俳優が参加する無料のオンラインイベントや文化体験を各地で開催。新たに創設した「韓国旅検定」の登録会員は女性を中心に2万3千人に上る。
 今回の観光ビザ再開にあたり、「時間と行動力がある韓国ファンの女性たちが、旅行再開に動いた」(東京支社担当者)とみられている。
日本行き需要「爆発」
 一方、韓国では日本食やアニメ人気を背景に日本への旅行がブームとなり、18年には約753万人が日本を訪問した。ところが翌19年は日韓関係の悪化や不買運動が影響し約3割減少した。
 その後の20年3月、日本政府が新型コロナの水際対策強化で、中国と韓国からの入国を制限。日本政府の短期滞在ビザ免除や発行済みビザ効力の停止などの措置に韓国政府が反発し、同様の対抗措置をとるなど両国関係は一層冷え込んでいった。
 コロナ後を見据え各国で外国人観光客の受け入れ再開が進む中、日本政府は6月10日から訪日外国人の受け入れを一部再開。しかし、1日当たりの入国者数を上限2万人(19年は同平均14万人)に規制し、添乗員付きのパッケージツアー客に限るなど慎重に緩和を進めている。日本旅行の?狭き門?に、韓国の旅行業界では、2泊3日約5万円台の特価で販売した大阪・神戸ツアー1365席が発売2時間で完売するなど「日本旅行需要が爆発」(韓国紙ヘラルド経済)とも伝えられている。
 韓国観光公社東京支社の鄭辰洙(ジョン・ジンス)支社長は、韓国の若年層はパッケージ旅行よりも日本の地方への個人旅行を好むとして、「日韓とも、インバウンド(外国人観光客)に占める相互の国民の割合が高い。夏に向けて、ビザ免除の試行や入国枠を別に設けるなど受け入れ拡大が進めば、両国の観光振興につながる」と期待を語った。
ハワイ、欧州の方が…
 韓国の観光ビザ申請には航空券の予約が必要だが、ビザ発給まで3週間ほどかかるともされている。こうした事情から、韓国旅行を計画する人はまだ限定的なようだ。
 コロナ禍で縮小していた日韓の航空路線は今後拡大する見通しだが、「航空便も座席数もまだ少なく、燃油サーチャージなど価格も高めになっているため、現状では観光ビザ再開による大きな変動はない」(大韓航空の担当者)。ソウルの金浦空港や釜山の金海空港などを管轄する韓国空港公社は、国際線の需要がコロナ前の水準に回復するのは23~24年になると予測している。
 一方、日本の観光庁によると、主要旅行会社の21(令和3)年度の国内旅行の取扱額はコロナ前の19年度比49.3%まで回復したものの、海外旅行は同比4.1%にとどまる。旅行大手エイチ・アイ・エス(HIS)の広報担当者は、「ビザ取得がネックになる韓国は予約につながるかまだ不透明だが、5月以降はコロナで控えられていたハネムーン需要でハワイや欧州の予約が伸びた」と話している。
https://news.livedoor.com/article/detail/22311281/

 2022年6月7日の「この人」は、「岐阜の不登校特例高で美術を担当 土井田 一将さん(35)」。
 今春開校した中部地方で初の全日制不登校特例高校「西濃学園高校」(岐阜県揖斐川町)で、美術の特別授業を担当している。不登校に悩む生徒たちを指導し「自己を表現する感覚を絵を描いて取り戻すことができれば」と話す。
 同県輪之内町出身。小中学校でいじめに遭い、高校時代は学校に行く意味を見失った。揖斐川町で不登校に悩む生徒を受け入れる私立「西濃学園」の前身のフリースクール「坂内新生塾」を経て、専門学校で絵画を学んだ。
 転機は2021年8月にがんで母親を亡くしたこと。「母の気持ちに寄り添い、有意義な関わりができなかった」と後悔する。同年秋から家族や友人など身近で当たり前だが、見落としがちな大切なものを象徴した「双葉」の絵を描くようになった。輪之内町の建設会社に勤務し「双葉を通して見る世界」と題して個展も開催。「自分のような後悔をしてほしくない」と生徒の指導にも生かす。
 「大切なものに気付き、自分に合った選択肢を見つけてほしい。多角的な視点を持てれば、他人や自分を傷つけなくなるはず」。後悔やいじめがなくなるよう種をまいている。
(市川勘太郎)

 2022年6月2日の「家康@ふじのくに」より、「家康も食べた?!折戸なす 収穫最盛期 久能山東照宮で奉納祭」の引用。
 徳川家康が食したとされる「折戸なす」の奉納祭が1日、静岡市駿河区の久能山東照宮であった。奉納した「JAしみず折戸なす研究会」(同市清水区)の遠藤重人会長は「色つや共に、今年は過去最高のでき」と胸を張る。
 折戸なすは、同市清水区の三保・折戸地区の在来品種で、濃い紫色と丸い形が特徴。初夢に見ると縁起が良いとされる「一富士 二鷹(たか) 三茄子(なすび)」のナスと言われている。明治時代に栽培が途絶えたが、国の研究機関で保存されていた種を譲り受け、2005年に地元農家やJAなどが協力して栽培を再開。毎年、初物を久能山に奉納して特産化を図っている。
 現在は、同研究会の生産者9戸が作っており、収穫は6~7月ごろに最盛期を迎える。通常のナスと比べて濃厚な味わいといい、12年には県の「しずおか食セレクション」にも認定されている。
 奉納祭では遠藤会長が神職に、竹籠に入った小さな折戸なす5個を手渡した。折戸なすは1個200円程度で、清水区内の「JAしみずアンテナショップきらり」やイオン、マックスバリュなどで販売する予定。
(三沢聖太郎)
https://www.chunichi.co.jp/article/481617?rct=h_shizuoka

 図書館に2021年10月1日の新聞を調べに行く。
 帰宅途中、ホームセンターに寄り、『パコマ』7月号をもらう。
 スーパーを覗いてみる。「かつお あら」108円を買いたかったけど、魚を食べるのは自粛するため、我慢する。

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 今日の昼食は「日清の どん兵衛」♪
新 さらにおいしく!
 コクと旨みのWだし
 本鰹×宗田鰹
あっさりおだしがおいしい
 揚げ玉 そば
NISSIN
内容量70g(めん57g)
1食(70g)当たり315kcal
日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

 2021年8月22日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【鶏天ぶっかけうどん】(769kcal)。
 ポイントはめんつゆ。作りたては雑味のないスッキリとした味わいで、そのまま飲みたいほどおいしいです。作り方は意外と簡単で、1つの鍋でだしや調味料を煮出すだけ、揚げたての鶏天を添えれば「家のうどんが最高!」と思いますよ。
『材料』(2人分)
・冷凍うどん・・・2食分
・鶏ムネ肉・・・小1枚(200g)
・揚げ油・・・適量
<天ぷら衣>
 薄力粉・・・1/2カップ
 溶き卵・・・1/2個
 冷水・・・1/2カップ
 ※溶き卵と合わせた量
<めんつゆ>
 水・・・2カップ
 だし昆布・・・5cm角1枚
 みりん・・・50ml
 しょうゆ・・・50ml
 削り節・・・10g
・おろしショウガ・・・少々
・長ネギ・・・5cm
・ミョウガ・・・2個
・白いりゴマ・・・小さじ1
①めんつゆを作る
 鍋に水、だし昆布を入れて弱火にかける。沸騰してきたら、みりん、しょうゆを加えて中火にし、煮立てる。
 削り節を加えて、再び煮立ってきたら弱火にして3分ほど煮る。こし器でこして冷ます。
②鶏肉を切る
 鶏肉は縦に半分に切り、包丁を寝かせて入れ、1cmの厚さのそぎ切りにする。
③鶏天を揚げる
 ボウルに天ぷら衣の材料を入れて、サックリと混ぜる。
 揚げ油を中温に熱して、鶏肉を衣にくぐらせて油の中に入れる。色づくまでじっくり揚げ、途中で裏返してさらに2分ほど揚げて取り出し、油をきる。
④薬味を用意する
 ショウガは皮をむき、すりおろす、長ネギ、ミョウガは小口切りにして、それぞれ水にさらし、水気をきる
⑤うどんを準備する
 たっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを入れて温める。
 ザルに上げてゆで汁をきり、冷水でじゃぶじゃぶ洗うようにして冷ます。
⑥盛りつける
 うどんの水気をきって器に盛り、鶏天と薬味を乗せ、ゴマをふる。めんつゆは別の容器に入れて添え、好みの量をかけていただく。
《もう一品》
 鶏天を作るついでに「野菜の天ぷら」も作ってみましょう。
 カボチャ100gはワタと種を取り、1cmの厚さに切って長さを半分に。ナス2個はヘタを切り落として縦半分に切り、ヘタに近い部分を2~3cm残して縦に切り込みを4本入れます。ピーマン2個は縦半分に切り、ヘタと種を取ります。
 溶き卵1個に冷水を加えて1カップ分にし、薄力粉1カップを加えてさっくり混ぜて衣にします。
 揚げ油を中温に熱し、野菜に衣をつけて順に揚げます。順番と揚げ方は❶カボチャ・・・弱火で4~5分、最後は高温にして10秒ほど❷ナス・・・皮目を下にして入れ、途中で裏返して中火で約2分❸ピーマン・・・皮目を下にして中火で1分~1分半ほど。

 今日は、スーパーに「手羽元」100g41円、「リッツ」105円、「ちくわ」62円を買いに行こうかとも思っていたけど、お金がないのでパス!

 暑いけど、帽子をかぶり、水分を補給して、熱中症に気をつけて「丹波の黒豆」のための畝づくりをしましょう!草取りの続きもしなければ!!!
 草が思ったより多く生えていて、予定した草取りまでできなかった・・・!
 しかも、畝作りに思ったより時間がかかり、熱中症寸前・・・!

 夕方は、「とりあえずビール!」おつまみは、「唐揚げ」♪レタスを添えましょう!
 「MARUHANICHIRO」の「極旨!ももから揚げ」、表示通りの電子レンジの加熱時間じゃあ、短すぎる!!!

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「夏柑糖」(京都府)の引用♪「老松」って、だいぶ前に行ったことがあるな!和菓子作り体験!!!
甘酸相和 人気の涼菓
 4月~6月は酸味の強い夏ミカンの収穫期。甘夏が好まれる近年は栽培が激減しているが、この酸味をスッキリと生かした京都・老松の「夏柑糖(なつかんとう)」は人気絶大な涼菓である。
 ふた用にヘタの周囲の皮を切り取り、中身を手でくりぬき、搾った果汁と寒天を合わせて皮に流し込んだ菓子で、昔ながらにすべて手作り。
 4つ割りや2つ割りに切ってスプーンで口に運ぶと、甘酸相和な絶妙なバランスの旨みが、すがすがしい香りとふるふるの食感と溶け合って、喉にひんやり流れる。一度口にすると忘れられない味である。
 原材料の大玉で粒のそろった夏ミカンは山口県の契約栽培農園や和歌山県産のもの、毎年、4月1日も発売し、夏ミカンの在庫がなくなるまでの期間・数量限定の製造販売である。例年だと7月初めには売り切れるという。
 数ある銘菓の中でもう1つのお薦めは、ロングセラーの看板菓子「御所車」だ。粒餡をやわらかな落雁で包み、木型で固めて型押ししたもので、きめの細かな落雁の歯ざわりとあっさりと炊き上げた上品な甘さの粒餡が舌の上でほろりとほどける。
 餡がほんのり透けるさまや、牛車をかたどった押紋にも京都の雅な趣がある。
・御所車 1箱6個入り、税込み756円
●有職菓子御調達所 老松
京都市上京区社家長屋町675の2
TEL 075(463)3050
FAX 075(463)3051
9時~17時、不定休
夏柑糖(1個)税込み1,620円
冷蔵便で宅送。御所車は常温便で宅送、どちらも送料別途。

本日のカウント
本日の歩数:3,794歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、15.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:271,960(82)

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2022年6月11日 (土)

鳥せせりの炭火焼き丼・サラダセット」、そして「さっぱり酢でささっと おいしく夏バテ防止」

 今日は暦上、「入梅」。
 梅雨に入る日を「入梅」といいますが、入梅には気象上と、暦の上の2通りの意味があります。気象上の入梅は「梅雨入り」を呼ばれ、梅雨前線が現れ、気象庁が気圧配置から判断して発表するもので、年、地域によって変わります。暦の上の入梅は、太陽が黄経(こうけい)80度に達した日を指し、毎年6月11日頃です。ジメジメとした日が続きますが、あじさいの花が見頃を迎え、目を楽しませてくれます。
 【食べ物】ちょうど梅の実が熟す時期に降る雨なので「梅雨」と呼ばれるようになりました。梅干しや梅酒作りなど、梅仕事を楽しんではいかがでしょうか。また丸々と太ったおいしいいわし=「入梅いわし」が出回るのもこの頃です。季節の味わいを堪能してください。
【いわしの薬味煮】(276kcal)
たっぷりの薬味がおいしさを挽きたてます
『材料』(2人分)
・いわし・・・4~6尾
・昆布・・・5cm
・水・・・1/2カップ
・長ねぎ(粗いみじん切り)・・・15cm分
・しょうが(みじん切り)・・・2かけ分
・A
 酢、酒・・・各大さじ4
 砂糖・・・大さじ2と1/2
 しょうゆ・・・大さじ2
・青じそ(せん切り)・・・5枚分
『作り方』
①いわしは頭と内臓を取ってきれいに洗い、水気をふく。昆布は材料の水につけて戻し、やわらかくなったら2cm四方に切る。戻し汁はとっておく。
②鍋にAの酢を入れて中火でひと煮立ちさせ、残りのA、1の戻し汁を加える。いわしを並べ入れ、1の昆布、長ねぎ、しょうがを加え、煮立ったら落としぶたをして弱めの中火で15分煮る。火を止め、15分ほどおいて味をなじませる。
③器に盛り、青じそをのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6277bc883ae008f10e304fc5

 今朝の朝刊のコラム欄より引用。
 囮(おとり)は、招き寄せる鳥を意味する「招鳥(おきとり)」の変化した語と、ある辞典にあった
▼カモ猟ではよく、おとりにアヒルの一種ナキアヒルを使う。よく鳴くのがいいらしい。数羽つなぎ、飛んでくるカモを銃か網で狙う
▼皇室が鴨場(かもば)に賓客を招いて行う伝統のカモ猟も、おとりを使う。餌をやる合図の音に反応するよう訓練したアヒルを池から狭い水路に導くと、一緒に餌がもらえると思い込んだカモも池からついて来る。人の気配でカモが飛んだところを近くに待機していた人が網で捕獲する。体を傷つけない網を使い、後に放すが、あっさりと策略にはまるカモが哀れにも思える
▼回転ずし大手「あきんどスシロー」の商法には客も「カモにされた」と怒ったかもしれぬ。格安のウニの商品などの在庫がなく提供できないと分かっていながら、テレビCMなどを続けたとして消費者庁が再発防止を求める措置命令を出した。景品表示法違反の「おとり広告」にあたるという
▼会社側は謝罪のコメントを出した。客さえ呼べば、他のネタで商売ができると考えたのだろうか
▼おとり猟はとれすぎることが問題で、カモ猟での生きたおとり使用を禁じた国も。狩猟の調査研究を続けた白井邦彦氏は60年前の著書『狩猟入門』でその永続のため、ハンターが捕獲数を競う「多獲主義」を戒めた。数のみの追求が弊害を招くのは、商(あきない)も同じだろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/487406?rct=syunju

 昨日のテレビ「しろめし修行僧」は、第10話「恋のマシソヨ!男と女と坊主とキムチ」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shiromeshi/story/202206/26601_202206102412.html
「神奈川県横浜市中区」
《ホルモン・韓国家庭料理 多来(タレ)》
【マヤクケジャン】
 ニンニク、刻んだネギ、唐辛子の荒れに、煮卵を漬け込む、ゴマ油を垂らす。
【カンケジャン】
 ワタリガニの醤油漬け
【コチュジャン】
 コチュジャンに肉やタマネギを入れて甘さをプラス
【サンチョリム】
 牛肉を細かくちぎって煮込む。
  宮廷料理【クジョルパン】(クレープで場むるを巻いて、酢醤油タレで)、【シンソンロ】(鍋)
★チゲセット
【キムチにかつお節とあげ玉】

 「先生のおとりよせ」は、第10話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/otoriyose/otoriyose/
・「小田原」《和菓子 菜の花》ご黒うさん
・「宇部」《パスティルリーケンンジ》宇部ダイヤ/黒
『彼と彼女の往復書簡』檀ノ浦蜜子、榎村遥華

 「ナスD大冒険TV」は、「井上咲楽 無人島0円生活」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・イットウダイ
【カメノテのダシがけコンロの直火焼き】
①カメノテでダシを取る
②カメノテのダシをイットウダイにかけ、割り箸に刺す。
③コンロの直火で焼く。塩を振る。
「リアルに使える通販サイト最安値商品BEST3」
 ・第3位 磯靴 2,999円
 ・第2位 寝袋 375円
 ・第1位 鍋 396円
・頑張ったで賞 テント 1,989円
・もうちょっとで賞 包丁 220円
「倒し買った思い出ランキングベスト3」
 ・第3位 ランニング(無人島マラソン)
 ・第2位 カメノテ獲り
 ・第1位 モリ突き
【無人島ぬか漬け】
 トコブシ、カニ
・オオウナギ

 「ヨエロスン尋」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
<松坂屋>
*Blanc CUBE
 日本画・洋画・版画・工芸・彫刻、若手作家から巨匠まで様々なチャンネルを週替わりで紹介。購入することができる。
*わんにゃんふれあいゾーン
 10分500円、20分90円 別途入場料600円
 ※6/26まで
*ゴルフプラザ アクティブ 2F
*甘味処 起多乃 5F
・いそラーメン 880円(税込)

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間30分SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「愛媛県宇和島市」
 薬師谷渓谷 キャニオニング、宇和海 シーカヤック、みかん狩り
《遊楽》創業21年
☆宇和島産 太刀魚塩焼き 850円(税込)
☆宇和島産 アジフライ 800円
☆宇和島産 蒋渕(こもぶち)岩がきのボイル 800円(税込)
・刺身盛り合わせ(本ヨコ・シマアジ・カワハギ)
※本ヨコ:
 若い黒マグロ。脂が少なく、マグロ本来の味が楽しめる。
 ・本よこ刺身 850円(税込)
 ・しまあじ刺身 850円(税込)
 ・皮はぎ薄造り 950円(税込)
   カワハギの肝、ネギ、紅葉おろしをポン酢と混ぜる。
・砂ずり刺身 600円(税込)
 愛媛県産地鶏の生砂肝をごま油と塩であえる。
<宇和島城>
《東海林(しょうじ)鮮魚店》
《大衆割烹 ほづみ亭》創業100年
☆カツオの塩たたき 1人前 1,050円(税込)
☆鯛そうめん 1,650円(税込)
☆宇和島ウニ丼 2,000円(税込)
・宇和島鯛めし 1,320円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202206053/
「和歌山県和歌山市」
 和歌山城、友ヶ島、番所庭園、雑賀崎灯台
《菓匠 春栄堂》
☆苺ショート 390円(税込)
☆ベイクドチーズケーキ 390円(税込)
☆アップルパイ 300円(税込)
☆とろけるプリン 240円(税込)
・シューパリ 180円(税込) カスタード
☆抹茶パリ 190円(税込)
☆生チョコシューパリ 230円(税込)
・赤飯 350円(税込)
<片男波公園>
<休暇村 紀州加太>
 天空の湯
《中華そば 丸田屋》創業20円
 ミシュランガイド 京都・大阪+和歌山2022
・紀州名産 はや寿司 176円 鯖寿司
・中華そば 803円 和歌山ラーメン
・しらすめし 396円(税込)
★丸田屋 中華そば 803円
<万葉館>
《マリシーザ》創業13年、自然派レストラン
☆和牛ステーキ ダブル 4,700円(税込)
☆ローストビーフ丼 1,500円(税込)
☆本日のお魚料理 桜鯛のムニエル 1,600円(税込)
・ハンバーグランチ 1,600円(税込)
  九州産三味豚、和歌山県産能野牛
  トマトソース、和風大根ソース
<ポルトヨーロッパ>
・ハイダイブ:
 高さ22mから滑落ち大スプラッシュが楽しめることで大人気!
★《駿河屋》創業561年の和歌山の老舗和菓子店
・和歌浦煎餅:
  景勝地、和歌浦の風景が焼印された和歌山市の代表的銘菓
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202206051/
「鹿児島県霧島市」
 江戸時代から続く温泉街、黒毛和牛、黒豚、地鶏
《溶岩焼 薩摩屋 本店》創業19年
☆黒豚ロース 1,100円(税込)
☆黒さつま鶏 1,000円(税込)
・和牛の上塩タン 1,450円(税込)
  塩コショウで
・和牛のカルビ 980円(税込)
  リンゴと玉ねぎを加えて自家製味噌ダレ
・和牛3秒ハツ 750円(税込)
  鮮度の高いハツをにんにく、ごま油、一味などで味付け
《個室焼肉 ひごや》創業5年
☆黒毛和牛ロース 1,780円(税込)
☆黒毛和牛シャトーブリアン 4,990円(税込)
☆黒毛和牛ザブトンの極み 2800円(税込)
・厚切り上カルビ 2,480円(税込)
  ワサビ
・ウデ赤身2種(カタサンカク・ウワミスジ) 1,700円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202206052/

 「ドリームジャンボ宝くじ」のコマーシャルで、「1年に1,000万円使っても50年かかる」と言っていた。なるほど!でも、家などの大きな買い物をしたらそうはいかないな!
https://www.takarakuji-official.jp/brand/jumbo/

 「所JAPAN」は、「埼玉 町中華ナンバー1決定戦」。
https://www.ktv.jp/tokoro/
『埼玉の町中華』(ぴあ)
 《ぎょうざの満州》
  ・焼餃子 6個 260円
 《娘娘(にゃんにゃん)》上尾市
  ・ひき肉を使ったスタカレー
 《中華 味良久》本庄市
  ・オムライス 800円
「WORLD 埼玉 CUP 町中華2022」
*「さいたま市岩槻区」人形の街
《レストラン大手門》市民会館内、創業52年
・豆腐ラーメン 630円
  鶏がらスープを中華鍋へ入れ、ひき肉、醤油を投入。しょうゆダレを入れる、絹ごし豆腐を入れる、ネギ油とラー油を入れる。片栗粉でとろみを出す。ラーメンにかける。わかめとネギをトッピング。
*「入間郡三芳町」
《中華料理 河章軒》創業47年
☆焼肉定食 860円
・焼き飯チャーハン 740円
  豚ひき肉、干し椎茸、ハムを大量の油で炒める。油を切る。ご飯2升を炒める。具を入れ炒める。炒めたお米を冷蔵庫で一晩寝かす。
  中華鍋に卵とネギを入れ、一日寝かした米を入れ炒める。ヘラを使ってお米を焦がす。
☆正油ラーメン 590円
☆ラーメンセット 880円 ※ランチ限定
*「朝霞市(あさか)」
《あづま家》創業54年
・テフタンメン 850円
  溶き卵で辛みをマイルドに!
  焼肉屋のデグタンスープに麺
☆チャーハン 700円
☆レバニラ炒め 650円
☆鶏の唐揚げ 700円

 「機動戦士ガンダムSEED Destiny」。
http://www.gundam-seed-d.net/
 GENERATION
 UNSUBDUED
 NUCLEAR
 DRIVE
 ASSAULT
 MODUCE
  COMPLEX

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 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107146/?scid=rm_190841
 「ますよね」より、楽天メール。「父の日特集」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/masuyone/event/mother/2022/hahanohi-2022.html
 「クラブツーリズム」より、メール。「LOVEあいちキャンペーン」。
https://www.club-t.com/sp/special/japan/josei/aichi/2022_05/?waad=lVd8BC2k&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=03_mail_crm_11879&utm_content=11879
フレンチトースト研究会パステルのフレンチトースト
http://blog.livedoor.jp/miyakazu1224/archives/88297214.html
主婦『ざっぱ』の「めざせ!スッキリ空間」”一人ランチ中”に気づいたこと
http://blog.livedoor.jp/zapasandesu/archives/1080168196.html
さくらのLA日記”観光特急しまかぜ”で伊勢へ
http://blog.livedoor.jp/tiffanybluela/archives/59391740.html
続たまプラーザ日記福島の「魔女の鐘」と呼ばれる沼
http://blog.livedoor.jp/yukichisino/archives/56708058.html
平塚市の塗装職人☆相原塗装店のブログ♪虫よけ効果も期待できる塗料
http://paint-man.livedoor.biz/archives/1079665482.html
ライフハックちゃんねる弐式死語になったと思う”IT用語”
http://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51769826.html

温かいラーメンを食べる夢の意味
 湯気が立ちのぼる温かいラーメンを食べる夢を見たら、人間関係が好調で、新しい人脈が広がっていく時だということを夢が教えてくれています。人からの縁で、良い情報が多くもたらされるでしょう。
 もし、夢の中で温かいラーメンを残さず食べた場合は、新しくもたらされた幸運を全て自分のものにすることができることを意味しています。成功へのステップを進んでいけるでしょう。
誰かとラーメンを食べる夢の意味
 ラーメンを一人ではなく誰かと一緒に食べる夢は、恋愛運の発展を意味しています。
 もし、知らない異性と二人でラーメンを食べる夢なら、夢を見た本人に惹かれる人の出現やアプローチすべき相手がすぐ側にいることを表しています。
 また、家族や友人など、知っている人と一緒にラーメンを食べる夢なら、今の恋愛が思い通りに展開していき、長く続いていくことを暗示しているでしょう。
https://syuraba.life/18663
魚の夢は愛情とお金が入る
サンマ・サバ・アジ・イワシなどの光物
 光る青魚が印象的だった場合、キラキラ光っているほどお金を得る暗示です。大きな魚が光っていれば収入がアップします。小さな青魚がキラキラしている様子であればちょっとしたお小遣いを得られる暗示です。
死んだ魚
 良かれと思ってやったことが空回りであることをあらわします。目の前にあるチャンスを生かしきてていないあらわれです。
焼き魚・煮魚
 とりあえずやってから考えようとおもっているあらわれです。試行錯誤しながら進めていくとよいでしょう。
魚の夢を見たら魚を食べてはいけない
 夢に現れた魚は幸運を運んでくれる存在です。その魚を食べてしまっては幸運が運ばれなくなるので、夢で魚を見たら、現実世界ではしばらく魚料理を食べないでみてください。
 一方、魚が死んでいるなど、夢の中で悪い状態で出てきた場合は、現実世界で積極的に魚料理を食べると幸運を取り戻せます。ぜひ試してみてください。
https://uranailady.com/dream/fish.html
食堂で注文する、メニューを選ぶ夢
 食堂に入って食べたいものを注文する=メニューを選ぶ場合、自分のことをもっと周囲に知って欲しい、認めてもらいたいという欲求が高まっていることを意味する夢占いとなります。
 しかし、明らかに一人では食べきれないくらいたくさんの料理を食堂で注文していた場合、健康運の低下を暗示しますので注意が必要です。あなたの体力そのものが低下しているサインです。
 本格的に体調を崩してしまう前にしっかり休養を取ったり、日頃の生活習慣や食生活などを見直したりしてくださいね。
食堂で食事する夢
 食堂でおいしく食事をしていたなら、運気が高まっていることを夢占いは示しています。幸運に恵まれ、ものごとも順調に進む時期ですので、新しくなにかを始めるには良いタイミングと言えるでしょう。
 ただし、食堂で食べた食事がまずかった場合、運気の低下を表しますので注意が必要です。
 ものごとが順調に進まなくなるサインですので、新しくなにかを始めるのは今は控えた方が良さそうです。対人トラブルにも巻き込まれやすい時期ですので、十分に気を付けるようにしてください。
 また、普段食べる量と比べてたくさん食堂で食べていたなら、今のあなたがかなりお疲れ気味であることを暗示しています。もしかしたら過剰なダイエットで、必要な栄養分さえ不足しているのかもしれません。
 まずは健康を第一に考え、くれぐれも無理はしないようにしてください。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-syokudou-67772.html

 2022年6月11日 14時31分配信の「バレー部顧問の女性教諭、部活の指導中に部員11人の尻を蹴る」というニュース。なんで、今も体罰のニュースがあるの???・・・というか、何年か前のことが何で今頃ニュースになるの???タイトルの「体罰」ではなく、いろいろな問題???
読売新聞オンライン
 大阪府教育委員会は10日、大麻を使用するなどした府立支援学校の講師(32)を懲戒免職処分にした。
 発表によると、講師は4月24日、乾燥大麻1gを購入し、一部を使用。車で走行中に警察官から職務質問を受け、大麻取締法違反(所持)容疑で現行犯逮捕された。
 また、大阪市教委は10日、カウンセリングとして相談を受けていた知人から報酬として200万円を受け取った市立小学校の男性教諭(42)を停職2か月、市立中学校の男子バレーボール部の顧問だった女性教諭(25)を減給10分の1(6か月)の懲戒処分にしたと発表した。いずれも5月31日付。
 発表によると、女性教諭は2020年12月と21年4月、部活動で指導中に部員計11人の尻を蹴ったという。
https://news.livedoor.com/article/detail/22320358/

 2022年6月11日 10時25分配信の「動物園のカメラに謎の生き物、当局が正体推測を呼び掛け 米」という記事。
CNN.co.jp
米テキサス州の動物園のカメラに謎の生き物の姿が写り込んだ/Twitter/@CityofAmarillo
 (CNN)米テキサス州アマリロの動物園のカメラに謎の生き物の姿が捉えられ、当局が市民に正体を推測するよう呼び掛けている。
 画像は先月21日の午前1時25分ごろ、アマリロ動物園内に設置されたカメラが外周フェンス越しに撮影したもの。
 市の当局者はツイッターで「夜に出歩くのが好きな人が奇妙な帽子をかぶっているのだろうか?」と問いかけ、この生き物を「未確認アマリロ物体(UAO)」と形容した。
  生き物の正体については、もう穴の中で暮らしたくないと決心する映画「ファンタスティック Mr.FOX」のキツネから、「ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー」に登場するアライグマまで、様々な臆測が飛び交っている。
 カメラは動きを検知して作動するタイプで、何かを撮影すると動物園関係者にアラートを送信する。
 中には真剣な説もあり、アマリロ公園の責任者は後ろ足で立つアライグマか、あるいは公園内を歩いていた人がたまたま変な形で撮影された可能性もあると指摘した。
 ただ、市民の推測はもっと多彩で、ゲーム「ソニック・ザ・ヘッジホッグ」のキャラクターから米プロバスケットボール協会(NBA)サンアントニオ・スパーズのコヨーテのマスコットまで、様々な説が寄せられている。
 動画は存在せず、あるのはこの画像だけ。ツイッターのある投稿者はフェンスに飛び付くコヨーテだという自説を説明するため、耳や尾などの部位を示す図を作成した。
https://news.livedoor.com/article/detail/22319371/

 2022年6月10日 19時32分配信の「約3400年前の“王国の遺跡”が突如出現! 歴史的発見に」というニュース。
テレ朝news
 10日にSNSで急上昇し、番組が注目したワードは「古代都市出現」です。3400年ほど前に栄えた王国の遺跡がある理由で突如姿を現して、注目を集めています。一体、どういうことなのでしょうか。
 イラクのクルディスタン地方で撮影されたおよそ3400年前の古代都市は元々、チグリス川の中にありましたが、突如として出現したのです。
 発掘現場からは陶器の器…。さらに、くさび形文字が刻まれた100枚以上の粘土板などが発見されました。これらは紀元前1550年から栄えたミタンニ帝国の時代のものだといいます。
 国士舘大学・21世紀アジア学部附属イラク古代文化研究所、小口裕通さん:「ミタンニというのは北イラク、北シリア、トルコも含めて、あと地中海、東地中海方面も含めてかなり広大な領域を持って、支配していた王国」
 発掘したドイツ人らの考古学者のチームによると、この遺跡は高層の建物や宮殿などで構成された古代都市だといいます。
 それにしても、なぜ、古代都市が出現したのでしょうか。
 その理由が「気候変動」です。イラクはここ数カ月の間、気候変動により、干ばつに見舞われるなどしていて、農作物を守るため、チグリス川の貯水場から大量の水がくみ上げられました。
 すると、水位が下がり、再び姿を現したのです。
 国士舘大学・21世紀アジア学部附属イラク古代文化研究所、小口裕通さん:「ミタンニ時代の拠点だといわれるような場所は発見されていないんですよ。この地域にそういうものが一つあったということは、歴史的に重要なことになると思う」
https://news.livedoor.com/article/detail/22316707/

 2022年3月25日の朝刊に「飲食代 抽選でキャッシュバック」という記事が出ていた。なぜ、1ヵ月だけ???それに、お店で応募カードなんてくれなかったぞ!!!???
市、4月25日から
 浜松市は23日、新型コロナウイルス感染拡大で疲弊した飲食店を支援するため、利用者の飲食代を抽選で1日400組に還元する「1億円キャッシュバックキャンペーン」の第4弾を4月25日~5月24日に実施すると発表した。
 対象店舗は、市の「はままつ安全・安心な飲食店認証制度」、県「ふじのくに安全・安心認証制度」の認証店舗のうち、キャンペーンに申し込んだ店舗。支払った額を証明できるレシートなどと、店舗で配られる応募カードを合わせ、専用サイトで応募する。還元額の上限は1回当たり5万円で、還元額の合計が1億円に達し次第終了する。
(坂本圭佑)
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/kanko/corona/cashback.htmlhttps://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/kanko/corona/cashback.html

 2022年5月31日の「この人」は、「石川・羽咋の千里浜を砂像でPR 古永 健雄さん(51)」。
 「砂像で千里浜を全国に発信したい」。車で走れる国内唯一の砂浜。石川県羽咋市の「千里浜なぎさドライブウェイ」のそばで、今年も砂像作りに張り切る。
 砂像は水を含ませて固めた砂の山をへらなどで削って作る。市内の出身、在住。20年余り前、勤め先の建設会社が会場作りをした千里浜の砂まつりで、砂像を補修したのが始まり。千里浜砂像協会の前会長から手伝いを頼まれ、二人三脚で1つの像を仕上げた。自分の作った像を見た人が楽しむのが励みになり、毎年5~10月の土日曜祝日は砂像作りにいそしむ。金沢市の催しや福島県の東日本大震災復興イベントにも参加した。
 砂が崩れないデザインを考える点が、粘土など芸術作品とは違う。「像の前でたくさんカメラのシャッターを押してもらえれば、やりがいを感じる」。城や船、アニメキャラクターなど難しい像も手掛けたが、「漫画のように吹き出し付きでストーリーのある大作に挑戦したい」と創作意欲は高い。
 昨年、協会会長を引き継いだ。数人しかいない制作者の養成が課題。今年はコロナ禍で休止していた子どもたちの小型砂像作り体験の再開も目指す。
(村松裕子)

 今朝の朝食の「納豆」には、「レタスの味噌汁」をつけました!!!
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 「レタス」は、先日105円で買ったもの。
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 豆腐は、「絹ごし豆腐」。
 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

「受信メールに添付されている画像を「写真」アプリに保存する」
 iPhoneの「メール」で受信したメールに添付されている写真(画像)を「写真」アプリに保存します。
(1) 「メール」アプリからメールに添付された画像を保存する
 「メール」アプリを起動します。写真(画像)が添付されているメールを選択し、メール内の写真(画像)をロングタップして表示される「画像を保存」をタップします。
 ①「メール」アプリを起動しますメール内の画像をロングタップする
 ②メール内の画像をロングタップしますiPhoneで写真が添付されたメールを保存する
 ③「画像を保存」をタップします
(2)「写真」アプリで保存した画像を表示する
 「写真」アプリを起動して「アルバム」タブから「最新の項目」を選択します。メールアプリで保存した写真(画像)を表示できます。
 ①「写真」アプリを起動しますメールで保存した添付画像を写真アプリで表示する
 ②「アルバム」から「最近の項目」をタップしますiPhoneで受信メールの添付画像を写真アプリに保存する
 ③メールから保存した画像を表示できます
(3)受信メールに添付されている画像を「ファイル」アプリに保存する
 iPhoneの「メール」で受信したメールに添付されている写真(画像)を「ファイル」アプリに保存します。
(1)メールに添付された画像を"ファイル"に保存する
 「メール」アプリで写真(画像)が添付されているメールを選択し、メール内の写真(画像)をロングタップして表示される「"ファイル"に保存」をタップします。
 保存先の選択画面が表示されるので、"iCloud Drive"内などの任意のフォルダを選択して「保存」をタップします。
 iPhoneでメールアプリを起動する
 ①メール内の画像をロングタップしますiPhoneのメールに添付された画像をファイルに保存する
 ②メール内の画像をロングタップしますiPhoneで受信メールの添付画像をファイルに保存する
 ③「"ファイル"に保存」をタップします
(2)「ファイル」アプリで保存した画像を表示する
 「フォルダ」アプリを起動します。メールアプリで保存先として選択したフォルダをタップすることで、メールアプリで保存した写真(画像)を表示できます。
 iPhoneのファイルアプリを起動する
 ①「ファイル」アプリを起動しますiPhoneのファイルアプリで添付画像を表示する
 ②メールで保存したフォルダを選択しますiPhoneのメールで保存した画像をファイルで表示する
 ③メールで保存した画像を表示できます
https://www.ipodwave.com/iphone/howto/email_save_attached_picture.html

 昼食を食べに「イオン」のフードコートに行きましょう!入り口の案内図を見ても、「スガキヤ」がどこにあるのか分からない。
 「インフォメーション」に行って聞く。入口の案内図をもっと分かりやすくすればいいのに。

 10時前だったので、開店を待つ。10時ちょうどにシャッターを上げるから、開店は10時を回っているよね!!!10時ジャストに入れるような配慮はできないのか???
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 「スガキヤ」に行き、「鳥せせりの炭火焼き丼・サラダセット」360円を注文する。
ttps://www.sugakico.co.jp/
 「あさりラーメン」520円って、まだやっているんだね。レギュラーメニューになったんだな。
 2021年4月10日の朝刊に、「今が旬、「あさりラーメン」 スガキヤが新メニュー販売」という記事が出ていたね!
旬のアサリ 召し上がれ スガキヤ
 ラーメン店「スガキヤ」を展開するスガキコシステムズ(名古屋市)は、春の新メニュー「あさりラーメン」の販売を始めた。全国252店で5月ごろまで取り扱う予定。
 スガキヤのスープと相性が良い素材として旬のアサリを使い、1年ほどかけて開発した初のメニュー。定番のラーメンにアサリを盛り付け、うまみや香りを楽しんでもらう。担当者は「今しか食べられない商品」とアピールする。1杯490円。
 また創業75周年に合わせて、約40年前まで販売していたヨーグルト飲料をイメージしたゼリー入りの「ヨーグルトシェーク」も扱う。1個280円。
https://www.chunichi.co.jp/article/232536

 水は、紙コップでセルフサービス。テーブルが狭いからアクリル板を動かそうとしたら固定してあって動かなかった。
 「スガキヤ」のラーメンって、200円代だと思っていたら360円もするんだね!!!牛丼と変わらない値段になったよ!
 自分以外にも、朝10時から、フードコートで食べる人も案外いるんだね!
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 やがて、呼び出し音がなり、持ちに行く。
 サラダには、「玉ねぎドレッシング」が付いていた。
 「鳥せせりの炭火焼き丼」ってなかなか美味しいね。人工的に「炭火焼き」の香りをつけたんだろうけど。注文した時、「ラーメン」を聞かれたけど、ちょっと小盛りだからなんだろうな。
https://www.sugakico.co.jp/menu/
「スーちゃんファミリー」
 1958年生まれのスガキヤのマスコットキャラクター「スーちゃん」実はスーちゃんには家族がいるんです。
 ラーパパ、メンママ、スーちゃん、弟のプーちゃん、犬のうーと猫のみゃー。
 パパ、ママと全部つなげていくと…「ラーメンスープ、うみゃー」(名古屋弁!)
https://www.sugakiya.co.jp/enjoy/trivia.html

 2021年4月10日の朝刊に、「今が旬、「あさりラーメン」 スガキヤが新メニュー販売」という記事が出ていたね!
旬のアサリ 召し上がれ スガキヤ
 ラーメン店「スガキヤ」を展開するスガキコシステムズ(名古屋市)は、春の新メニュー「あさりラーメン」の販売を始めた。全国252店で5月ごろまで取り扱う予定。
 スガキヤのスープと相性が良い素材として旬のアサリを使い、1年ほどかけて開発した初のメニュー。定番のラーメンにアサリを盛り付け、うまみや香りを楽しんでもらう。担当者は「今しか食べられない商品」とアピールする。1杯490円。
 また創業75周年に合わせて、約40年前まで販売していたヨーグルト飲料をイメージしたゼリー入りの「ヨーグルトシェーク」も扱う。1個280円。
https://www.chunichi.co.jp/article/232536

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 百均に寄り、「アルカリ電池」4本入り110円を買う。時計用です。
日本製 LR6(SR)4P
 アルカリ乾電池 単3形
発売元:ロイヤルパーツ株式会社
大阪府岸和田市下松町3-4-1A-101
TEL 0120-778-256

 里芋の土寄せをする。草がたくさん生えてきた!草取りをするが、取り切れないよ!!!自然農法だと草に栄養が取られるのでは???

 「Norton」が「2o7.netによるトラッキングを検知しました」というメッセージを出したんですけど、これ何?
 その他、484件のトラッキングクッキーも検知しました。ノートン™ アンチトラックを使用するとアクセス先のウェブサイトによるクッキー情報の取得をブロックできます。

 汗をかいたので、夕方は「とりあえずビール」!!!
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 おつまみは、先日20%引きで買った「バラ焼豚 切落し」で一杯♪レタスを添えました!
TOPVALU
そのままでもおいしい
 こんがりと焼き上げた、うまみのある焼豚です。そのままラーメンやおつまみなどに。
116g
100g当り 247kcal
販売者 イオン株式会社 A548
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 米久かがやき株式会社 華工場
埼玉県深谷市白草台1565-15

、 ここで、2021年8月11日の「さっぱり酢でささっと おいしく夏バテ防止」の引用♪
 暑くて食欲が湧かない…。そんなときには、お酢を使った料理がお勧めだ。さっぱりとした酸味が味覚や嗅覚を刺激し、唾液や胃液の分泌を促してくれる。東邦ガス料理教室(名古屋市)の講師で料理研究家の渡部裕子さん(44)に、夏に食べたい手軽なレシピを教わった。
(植木創太、相原豪、青山尚樹、加藤美穂)
 国の家計調査によると、2人以上世帯の酢の購入量は夏にピークを迎える。食品大手のミツカン(愛知県半田市)では2020年度、調理用食酢の主力商品の売り上げが前年より8%増加。食酢飲料「酢ドリンク」も1割以上の伸びとなった。コロナ禍で内食需要や健康志向が高まったことが要因という。
 酢は、酒をさらに発酵させた調味料。渡部さんによると、国内外にさまざまな種類があり、それぞれの国や地域の食文化と密接に関係している。主成分の酢酸には防腐・抗菌効果があり、料理に使えば食材が傷みにくくなる利点も。体内に入ると疲労回復を促す成分のクエン酸に変わる。渡部さんは「酢は健康的な万能調味料。日頃から料理でうまく使い、夏バテ防止につなげて」と呼び掛ける。
【鮭のエスカベッシュ】
『材料』(2人分)
・生サケ・・・2切れ(200g)
・タマネギ・・・1/2個
・ニンジン・・・1/4本
・ピーマン・・・1個
・漬け汁
 白ワインビネガー・・・大さじ2
 オリーブオイル・・・大さじ3
 蜂蜜・レモン汁・・・各大さじ1
 すりおろしニンニク・・・1片分
 塩・こしょう・・・各少々
『作り方』
①漬け汁の材料を鍋に入れ、沸騰させる。白ワインビネガーは酢で代用可。
②ピーマンは千切り、ニンジンは細切り、タマネギは薄切りにし、(1)に漬ける。
③サケに塩・こしょう各少々、小麦粉適量をふり、油をひいたフライパンで焼く。油を少し多めにし、皮を下にするとパリッと仕上がる。中まで火が通ったら、熱いうちに(2)に入れて30分ほど漬け込む。サケを豚肉に変えてもおいしい。
【夏野菜のニラ香味だれかけ】
『材料』(・2人分)
・パプリカ・タマネギ・・・各1/4個
・ズッキーニ・・・1/2本
・オクラ・・・2本
・たれ
 ニラ・・・1/2束
 ネギ・・・1/2本
 ニンニク・ショウガ・・・各1片
 いりごま・ごま油・・・各大さじ1
 酢・しょうゆ・・・各大さじ2
 蜂蜜・・・小さじ1
『作り方』
①パプリカ、タマネギはくし切り、ズッキーニは縦割り、ゆでたオクラは斜めに半分に切る。
②(1)にオリーブオイル大さじ1を回しかけ魚焼きグリルで焼く。両面焼きなら7~8分、軽く焦げ目がつくくらいが目安。
③ニラ、ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにしてから、たれの材料を混ぜ合わせる。辛い味が好みなら豆板醤(トウバンジャン)を加えてもいい。
④(2)にたれをかけ完成。たれは冷ややっこや厚揚げにも合う。
【キクラゲと春雨のスープ】
『材料』(2人分)
・春雨・・・30g
・キクラゲ・・・5g
・ニンジン・・・1/4個
・チンゲンサイ・・・1株
・エノキ・・・1/2株
・水・・・450ml
・鶏がらスープのもと・・・小さじ2
・しょうゆ・ナンプラー・・・各大さじ1
・酢・・・大さじ2
『作り方』
①春雨とキクラゲを水で戻し、春雨は半分に切り、キクラゲは細切りにする。
②ニンジンは細切りにし、チンゲンサイは5cm長さ、エノキは半分に切り、鍋にごま油大さじ1を温め炒める。
③水とスープのもとを加え、煮立ったら(1)を入れる。
④しょうゆ、酢、ナンプラーを入れ、水溶き片栗粉小さじ2でとろみをつける。好みで卵1個を溶き入れる。ナンプラーを使わない場合は塩で味を調える。
⑤器に盛り、いりごまをふる。
https://www.chunichi.co.jp/article/308680

本日のカウント
本日の歩数:4,904歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.9kg、15.8
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:271,878(70)

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2022年6月 4日 (土)

「シン・ウルトラマン(ULTRAMAN)」、そして「浜名屋食堂(HAMANAYA SHOKUDO)」

 昨日のテレビ「しろめし修行僧」は、第9話「世にも奇妙なしろめし物語」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shiromeshi/story/202206/26601_202206032412.html
【イクラ】
 薄口醤油、みりん、山椒の実
【まぐろ】
 赤身を味噌で漬ける
【角煮】
   【すき焼き】
【梅干し】

 「先生のお取り寄せ」は、第9話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/otoriyose/lineup/202206/26830_202206032452.html
・ヰゲタカ印 焼きまんじゅう 原嶋屋總本家
前橋市平和町2の5の20
TEL 027(231)2439

 「ナスD大冒険TV」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
【カメノテ&トコブシダシのカニ汁】
①貝とカニで出汁を取る。
②味噌を溶く。
・カメノテ:
 甲殻類に属し、通販では1kg約4,000円で取引される。スペインではペルセバ(Percebe)と呼ばれ高級食材として扱われる。
 帆立貝の旨味成分と同じ「コハク酸」を大量に含む。エネルギー代謝を活発にし、疲労回復にも役立つ。
・オオウナギ
Q. 江戸時代、ウナギがもとで庶民の胃仇で流行したあるグッズとは一体何でしょう?
A. 割り箸。江戸時代に飲食店で初めて導入したのが「うなぎ屋」。うな丼片手に口で割るのが粋だったとされる。
・ムラサキウニ:
 陽に当たると紫に見えるのが名前の由来。100g5,000円で売られる事もある。
・トコブシ:
 以前は日本中に生息していたが、近年は減少。アワビと遜色ない味と言われる高級食材。
【カメノテ&ジンガサの醤油炒め】
①獲った貝を細かくカット。
②油で炒め、醤油で味付け。
【カメノテダシのカニ味噌汁】
①カメノテでダシを取る。カニを入れる。
②味噌を溶く。
*ウナギの仕掛けの作り方:
 ①カニの手足を全て取る。
 ②糸の付いた針にカニを通す。
 ③罠を機に巻き付ける。
※イギリス政府(2021年5月)
 カニ、イカ、タコなどには痛覚があるとして、生きたまま調理する事は推奨しないとしている。

 「ちまたのジョーシキちゃん」は、「押し活に密着」。5/13の放送分。
https://www.ktv.jp/joshiki-chan/220513/
▲うどん推し
*井上 こん(うどん研究家)
『うどん手帖』(スタンダーズ)
  《うどんスナック 松ト麦》
*大阪市中央区 激戦区で話題!大阪の遊び心が詰まったSNS映えうどん
《Udon Kyuaro》中央区久太郎町
・カレーうどん「iki いき」 850円
  最初は、1本だけ食べる。
☆ABURI あぶり 850円
*料理人 うどん店プロデューサー 久保 達也
 《情熱うどん 讃州》創業者
*大阪・門真市 新感覚の食感!〇〇〇で調理したうどん
《三ツ島真打》門真市新橋町
・デッカイ海老天ぶっかけ 1,280円
  まずは、麺だけを食べる
※圧力鍋で茹で時間を短縮!麺に粘り気が出る前に一気に茹で上げる!
*大阪市西区 5年連続ミュシュランビブグルマン!国産和牛を使った新感覚肉うどん
《美糸》西区新町
・国産和牛しゃぶ肉のおうどん 1,300円
*大阪市平野区 名店の味を引き継いだ釜揚げうどん
 釜揚げうどんを大阪へ、今は無き名店 一忠の味を引き継ぐ
《桂ちゃん》平野区長吉長原東
・たぬき(釜揚げうどん) 900円
  まずダシを飲むべし
  薬味で味の変化を楽しめる
*京都市中京区 和とイタリアンの融合!?で包んだ斬新うどん
《おうどんや るりお》中京区錦猪熊町
☆えびとホタテのクリームうどん 1,180円
☆カルボナーラうどん 1,100円
・るりおのボンバうどん 1,180円
  ※イタリア語:ボンバ=爆弾
  ピザ生地
☆ふわふわオムレツのぶっかけうどん 870円
*大阪市浪速区 行列の絶えない人気店の数量限定うどん
《天粉盛》浪速区戒本町
・カツカレーうどん 1,200円
  《加寿屋(かすや)》かすうどん 並 690円
▲冷凍うどんの絶品アレンジレシピ
*つるとんたんメニュー開発責任者 安冨 敬三
【クリーム坦々のおうどん】
『材料』(1人前)
 冷凍うどん 1玉、市販のうどんダシ 250cc、生クリーム 50cc、ごまドレッシング 50cc、市販のハンバーグ、タマネギ 30g、ミニトマト 3個、ニラ 適量、ごま油・ごま・七味・山椒 少々
①市販のハンバーグを香ばしく焼く。
②うどんダシ、生クリームを加える。ごまドレッシングを入れる。
③ハンバーグを粗めに潰し、タマネギ、プチトマトを加え、ひと煮立ちさせる。
④冷凍うどんを凍ったまま入れる。
⑤ニラを加え、盛り付ける。
⑥七味、山椒、ごま、ごま油をかける。
※うどんを別苗で茹で、冷水で締める。冷ましたスープをかければ「冷製坦々うどん」に!
*節約豪華!おうり料理研究家 みきママ
『藤原家の毎日ごはん。』
【ヨーグルトで作るシーザードレッシングのヘルシーサラダうどん】
『材料』(1人前)
 冷凍うどん 1玉、レタス 1/4個、コーン 60g、ツナ 70g、ヨーグルト、粉チーズ 大1、ニンニク(チューブ) 小1/2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
①冷凍うどんを電子レンジで加熱し、氷水でしめる。(約1分)
②手でちぎったレタス、コーン、ツナをトッピング。
③ヨーグルトを乗せる。粉チーズ、おろしニンニク、めんつゆをかける。
*バズる料理研究家 ジョーさん。
【レンチンだけの豚バラ油そば風うどん】
『材料』(1人前)
 冷凍うどん 1玉、豚バラ薄切り 60g、鶏がらスープの素 小1.5、砂糖 小1、しょう油 小2、米酢 小1、ニンニク(チューブ) 小1/3、卵黄 1個、ごま油 大1、小口ネギ・白いりごま 適量
①冷凍うどんを耐熱性の器に入れる。
②豚バラ肉を冷凍うどんの上に敷き詰める。
③ラップをして電子レンジで4分半加熱。(600W)
④鶏がらスープの素、酢、砂糖、しょう油、おろしニンニクを加えて混ぜる。
⑤ネギ、ごま、卵黄、ごま油をトッピング。
▲ショッピングモールの常識TOP8
 ・第8位 販促イベントに子どもが食いついちゃう
 ・第7位 お気に入りのお店が撤退
 ・第6位 休憩所はお父さんのたまり場
 ・第5位 席待ちの人から無言のプレッシャー
 ・第4位 トイレになかなかたどり着けない
 ・第3位 見て回るだけでひと駅分くらいは歩く
 ・第2位 いろいろ見て回っても結局何も買わない
 ・第1位 駐車位置がわからなくなる。

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、「堂本剛も参戦!下半期ヒット商品予測&リアル家事24時SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0038/index.html
▲ネットで買えちゃう!話題の10大家事アイテムSP
・デロンギ マルチグリル 43,868円:
【豚のTボーンステーキ】
・白金豚のTボーン 300g~450g 2,100円
 上下から鉄板ではさみ焼き。肉が硬くなる前に中心部まで一気に加熱。
 180度開く。鉄板2枚分のホットプレートに!
 鉄板を浮かす。チーズを溶かしながら焼ける。
①豚の T ボーンステーキ(約 450g)両面に塩適量を振りかけて満遍なく塗り込む
②油をひかず、マルチグリルを 230℃に設定し鉄板ではさみ、肉の両面を 1 分焼く
③1分経ったら、ニンニク 1~2 片をスライスして入れ、160℃に温度を下げて 10分焼く
④ローズマリーを適量のせて、さらに焼き目とローズマリーの香りをつけ、仕上げに黒コショウを適量かけたら完成!
※フライパンで焼く時は中弱火で蓋をして 5分、裏返して弱火で 10分
※ニンニクとローズマリーは焼き目がついてから肉の上にのせると◎!
・かわなのごえん 880円:
 川根温泉の温泉水を煮詰めたマイルドな味わいの塩
https://www.instagram.com/p/CeN_ANfh5gK/
【大和芋のお好み焼き】
①大和芋 400g をすりおろす
②白だし大さじ 2~3を加えて混ぜる
③小ネギ 1/2 束を 6cmの長さに切り、生地と混ぜる
④マルチグリルを 200℃に設定し鉄板ではさみ両面を焼く
⑤焼けたらミックスチーズを適量かけ、鉄板を少し浮かせて固定しチーズを溶かす
⑥チーズが溶けたらソース、青のり、しいたけ節を適量かけたら完成!
※フライパンで焼く時は中火で 4分、蓋をして焼き、ひっくり返して 4分焼いたら OK!
※フワッとさせたい場合は生卵 2個入れればより◎!
https://www.instagram.com/p/CeN_bLYhtfu/
【油みそ】
①焼いた豚の T ボーンステーキの残り、脂身の部分など(約 200g)を 8mm程度の角切りする
②フライパンに、豚肉、酒 50ml、みりん 20mlを入れて煮詰めてアルコールを飛ばす
③アルコールが飛んだら、味噌大さじ 1と1/2、黒糖大さじ 3を入れて中火で煮詰める
④葉山椒を適量ちぎり入れ、混ぜあわせたら完成!
・熟成宮古みそ
・純国産 喜界島 寿の黒糖
https://www.instagram.com/p/CeN_rdqhuTX/
【詰めないピーマンの肉詰め】
①玉ねぎ1個をみじん切り、ピーマン3個を半分に切り種を取る
②ボウルに合い挽き肉500g、玉ねぎと卵各1個、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ2、塩を適量、コショウ適量、ナツメグ小さじ1/2を加え、粘り気が出るまで混ぜる
③耐熱皿に肉だねを適量敷き詰める
④その上にピーマンとミニトマト3個を並べる
⑤220度で予熱したオーブンで15分焼く(器の大きさによって火加減は調整してください)
⑥食べやすい大きさに切り、皿に盛ったら大葉とミニトマトを添えて、火の国ポン酢をかけたら大人用が完成!
<子ども用ソース>
①ケチャップ大さじ 2、お好み焼きソース大さじ 1、バター10g を混ぜてバターを溶かして完成!
・火の国ぽん酢 810円
  デコポン果汁を使用。酸味が少なくまろやか
https://www.instagram.com/p/CeOAmRqhi2b/
【特製ピザ:子ども用マルゲリータ】
・さくさく石窯ピザメーカー 16,500円:
 石窯焼き風ピザが焼けるロースター
・グルメオーブン:
 ピザ以外に大きな魚やパエリアなども調理可。
・冷凍ピザ生地 10玉780円(1玉150g):
 イタリア食材を製造している「カタクチ商店」の商品
・キチントさんフライパン用ホイルシート:
 シリコーン河口で食材がくっつかない
①カニカマ5本を食べやすい大きさに、ミニトマト5個を半分に切る
②大葉7枚を細かく切ったら、水につけてザルにあげる
③モッツァレラチーズ1個を細かく手でちぎる
④解凍した生地に小麦粉をまぶし、麺棒で伸ばし形を整える
<子ども用>
①ピザソースを満遍なく塗り、モッツァレラチーズとバジルをのせる
②ピザメーカーで焼いて完成!
https://www.instagram.com/p/CeOBTRRhj0h/
【特製ピザ:生明太マヨピザ』
①カニカマ5本を食べやすい大きさに、ミニトマト5個を半分に切る
②大葉7枚を細かく切ったら、水につけてザルにあげる
③モッツァレラチーズ1個を細かく手でちぎる
④解凍した生地に小麦粉をまぶし、麺棒で伸ばし形を整える
<大人用>
①明太マヨをかけてスプーンで満遍なく伸ばし、カニカマ・ミニトマト・とろけるチーズをかける
②ピザメーカーで焼く
③焼き上がったら、大葉と刻み海苔をのせて完成!
・かねふく 生めんたい マヨネーズタイプ 600円
・焼き芋メーカー 9,900円:
  芋を入れて待つだけで焼き芋ができる。
・自家製焼き鳥メーカー2 6,280円:
  クルクルと串を回して焼き鳥ができる
・コットンキャンディーメーカー「わたがし名人」Platinum:
  ザラメの他、アメ玉でも綿菓子が作れる
https://www.instagram.com/p/CeOBo_whKwc/
【山形のだし】
※山形の郷土料理「だし」:
 きゅうり、なす、ミョウガなどを細かく刻んで味付けした料理
①オクラ 5 本を茹でる
②茹でたオクラ、きゅうり、なす各 1本、みょうが 1個、大葉 3枚、万能ネギ 1/3束を細かく切りボウルに入れる
③白ぽん酢を適量入れて、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく
④器に盛り付けたら完成!
※オクラは夏バテ防止に!
・白ぽん酢 778円:
  本醸造白しょう油ベースのフルーティーなポン酢
https://www.instagram.com/p/CeOCc0sBq_x/
【ひっぱりうどん】
①ひっぱりうどん 1袋を8~9分茹でる
<つけダレ①>
 器に、納豆 1 パック、サバ缶適量、万能ネギ適量、卵黄 1 個を入れ混ぜ合わせたら完成!
<つけダレ②>
 器に、納豆 1 パック、万能ネギ適量、醤油と酢を適量を入れ混ぜ合わせて完成!
※ゆで時間は商品により異なります!
https://www.instagram.com/p/CeOCwPAhs2t/
▲半期ヒット予測
*Get Navi
・食パン薄切り器 うす~く切ってサンドイッチ 660円
*Pacoma
・はさみ焼きスナッキー 3,300円
 みたらし煎餅
 シューマイ、ごはんチーズ煎餅
*モノクロ
・チョップボックス 21,650円
 計量、セカンドカッティングボード、タイマーセラミック砥石、ダイヤモンド砥石
*&GP
・Toffy セーフティープッシュスライサー 3,850円
 輪切り用、細切り用、千切り用
【ボカド VS チョコトースト】ラブバフード(ラブVSラブ)
 堂本剛オリジナル料理。違うジャンルの好きな食材を掛け合わせて作る料理
①アボカド 1/2 個を薄切りにする
②アボカドをオリーブオイル小さじ1/2で炒める
③食パンにバター20g を一面に塗る
④焼いたアボカドをのせる
⑤2~3分程度トーストする
⑥アボカドの上にチョコソース大さじ2程度をかける
⑦さらに練乳大さじ1をかければ完成!
※チョコと練乳はお好みの分量で OK!
https://www.instagram.com/p/CeOHTfphGUJ/

 「林修のレッスン!今でしょ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/backnumber/#/?pageType=article&number=1
▲東京に残る江戸の謎解き歴史さんぽ レッスン!江戸ミステリーでしょ!
「赤坂」
・ミステリー1:「紀尾井町」は江戸を守るための町?
※紀尾井町の名前の由来は:
 紀州(紀伊)徳川家の紀、尾張徳川家の尾、井伊家の井
 西からの敵を抑える重要な役割を担っていた。
・ミステリー2:石垣でわかる!?江戸城の真の巨大さ
「東京ガーデンテラス紀尾井町」
 350年以上前、江戸時代初期に建造された石垣。
 福岡藩の黒田家が建造(軍師 黒田官兵衛の子孫)。
 全国の大名が江戸城の工事に参加。担当した大名の家紋が石垣などに刻印。
 算木積み:直方体の石材の長辺と短辺を交互に組み合わせて積む方法。
 江戸城の防衛拠点 赤坂門のための石垣
 見附:番兵が見張りをするところ。赤坂見附の地名の由来に。
・ミステリー3:江戸っ子は外堀の水を___していた!?
 外堀のもう1つの重要な役割は?
 飲み水を溜める施設
 溜池山王:かつて外堀の水をせき止め溜め池にした場所
▲生産者から学ぶ オクラ・枝豆。ナスの選び方・調理法・保存法
【焼き枝豆】
『材料』
・枝豆
・塩
『作り方』
①洗った枝豆をそのままフライパンで焼く
②ひっくり返しながら5分程焼く
③塩を振って完成
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/review/0026/

 今朝のテレビ「ウルトラマン クロニクルD」で、「ウルトラマンは正体をなぜ明かさないのか」をやっていた。
 「正体がバレると24時間狙われる」と言っていたけど「怪獣と戦って壊れた町の損害請求されないように」じゃあないのか!!!???
https://www.tv-tokyo.co.jp/anime/ucd/

 「釜庄」より、楽天メール。「福島の桃」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000702/?scid=rm_192960
あなたは『おもしろマガジン』そば屋の和風カレーが”激うまい”
http://blog.livedoor.jp/moya_sic/archives/52347060.html
くろにゃんの孤高のグルメ旅”ピンクづくし”のかわいいカフェ
https://kurozo.dreamlog.jp/archives/2078603.html
メシニュース美味しいカップラーメンを教えて
https://meshinews.blog.jp/archives/37504506.html
おふたり多摩安いスーパーで節約しようとして
http://zo50.livedoor.blog/archives/14897112.html
毎秒地獄です海が見たくて三浦半島の城ケ島へ
http://blog.livedoor.jp/jigokuhen/archives/52364816.html
ババア、育児をする今になって理解した”母の謎行動”
https://babaikuji.com/archives/32806042.html
流浪のポンチ絵描き☆有野篤のしぶりばらしるぶぷれ考古博物館で見た”可愛い土偶”
http://blog.livedoor.jp/punch_arino/archives/15990602.html

【夢占い】ジュースを飲む夢
 ジュースを飲む事は、運気が高まっている事を意味する夢占いとなります。恋愛運の上昇などが期待出来るでしょう。
 またジュースは何で作るかによって味や風味も随分変わって来ますが、子供も大好きな甘いジュースを飲んでいた場合、夢占いでは貴方があまり長期的なものの見方をせず、その場その場を乗り切れれば良いという考え方である事を意味する夢占いとなります。
 臨機応変と言えば聞こえは良いですが、将来の見通しなどが無いので、周囲の意見などによって方針がブレ易いとも言えるでしょう。
 恋愛も長続きせず、その場限りの恋となってしまう確率が高くなっている事を夢占いは示しています。
【夢占い】オレンジジュースを飲む夢
 オレンジジュースを美味しいと思って飲んでいた場合、幸運に恵まれる事を意味する夢占いとなります。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-zyu-su-19397.html#i-2

 2022年6月4日 13時34分配信の「東野幸治 「ダーツの旅」の素敵なアドバイスは「心にも思ってなかった」嫁の写真は「入ってない」と告白」という記事。
スポニチアネックス
 お笑いタレントの東野幸治(54)が3日深夜、パーソナリティーを務めるABCラジオ「東野幸治のホンモノラジオ」(金曜深夜1・00)に出演。1日放送の日本テレビ「1億人の大質問!?笑ってコラえて!3時間SP」での発言について語った。
 東野は「笑ってコラえて」の恒例企画「ダーツの旅」で新潟県岩室村を訪れ、生後2カ月の第1子だという赤ちゃんを抱いた40歳男性と遭遇。スタッフから「育児の先輩としてアドバイスとかないですか?」と求められると「僕もう、おじいちゃんなんですよ。孫が1歳8カ月ぐらい。ベテランとしてアドバイスするとスマホの写真が赤ちゃんだらけになりますよ。だから10枚に1枚は奥さん撮ってあげてください」とのアドバイスを送っていた。
 東野はこの発言について「“アドバイスないですか”みたいなのをスタッフに聞かれて、正直、別にないじゃないですか。でもないのもなんやし、って適当にしゃべってたんですよ」とぶっちゃけた。
 「正直、心にも思ってなかったんですよ。俺、そんなええ人間やないし、これっぽっちも俺のスマホの中には嫁の写真なんか入ってないですよ。何やったら、孫の写真はあるんですけど、つい最近まで孫が1歳か2歳かよう分からんかったんですよ」とも明かし、「そんな血も涙もない人が、いうたらダーツの旅、所さんが見てると思って、ちょっとウソついて、“10枚に1枚は奥さん撮ってあげてください。奥さんとも向き合ってあげて下さいね”っていうのがオンエアされたみたいで」と続けた。
 「それがネットニュースになって、“すごい素敵だ”“このネットニュースを旦那に貼り付けて送りました”みたいな。いやいや、俺、そんな、そんな人間(やない)。限りなくグレーなマッサージいつ行こうかとたくらんでる男ですよ」と力説。「俺はそんな男じゃないんだと。俺のことを美化するのはやめてくれと思った、それを言いたかった」と話した。
https://news.livedoor.com/article/detail/22281906/

 2022年6月4日 11時0分配信の「『料理の鉄人』が91歳YouTuberへ!自由な発想、ひらめきを生きがいに「新しい家庭料理」を配信」という記事。
週刊女性PRIME
 スティック型の細長いハンバーグ、手羽中の焼き蒸し、塩味の中和に粉ミルク……YouTubeで紹介する“道場流”家庭料理は斬新かつ、絶品だ。「道場君の料理は日本料理じゃない」と言われても、笑い飛ばす。人気番組『料理の鉄人』で視聴者を驚かせた自由な発想は健在で、91歳の今なお、新しい料理のひらめきを生きがいにしていた―。
新しい料理のひらめき
 「おはようございます!」
 それまでザワついていた店内が、凛としたひと声で静まり返った。声の主は料理人の道場六三郎さん。続く、「今日は人数が多いね。部屋の温度はどう? みんな、寒くない?」の声で、今度は場がほぐれる。
 ここは、銀座6丁目にある『銀座ろくさん亭』。実は道場さん、「生きがいは新しい料理の発見」と語るだけあり、90歳目前でYouTubeチャンネル『鉄人の台所』を開設。今日はその撮影で動画7~8本分を一気撮りするのだ。
 家庭料理のヒントを存分に詰め込んだ動画は、コロナ禍でおうち時間が増えた人々から支持され、いまや登録者数は13万人を超える。
 座る間もなく白衣に着替え、簡単に段取りの打ち合わせを済ませると、さっそく調理に取りかかる。最初の料理は、玄米をその場で精米して出たほかほかの糠を使った3色の糠焼きにぎり。
 「古い糠は炒って糠床にするぐらいしかないけど、ひきたての糠は香りと甘みがあって、クセもないから料理にも使えるんだよ。これを使わない手はないよね」
 そう言うと、できたての糠を掌に落としてパクリ。
 「美味しい。精米したてだと、米もイキイキしているよ」
 目を細める姿に食材への愛情が滲む。
 「セロリ、にんじんなんかの皮も捨てずにから揚げにすれば、色もきれいだし味も濃いよ」
 軽快に話しながら、料理と料理の合間に、「この野菜を先に切っておこうか」などと一手先を考える。新キャベツとアサリの酒蒸し、野菜たっぷりのいわしのコロッケ、大根餃子……頭の中で常に3~4種の料理の段取りを同時進行させるためだ。
 この日は、次女・照子さんの娘で、道場さんのマネージャーを務める孫のなつきさんが動画デビューを果たす日でもあった。しかし、なつきさんが手伝うまでもなく、道場さんがいつものクセでほとんどの下処理を済ませてしまう。
 それでも、大根のかつら剥きを教わりながら包丁の切れ味に感心するなつきさんに、道場さんが「これで切れるとか言っていたらダメだよ。そして、なっちゃんのかつら剥きはちょっと不安定なところがあるな」とダメ出しをするシーンもあった。
 「今まで料理を教わったことはほとんどなかったのですが、息子がかぼちゃが好きだと言うとかぼちゃの煮物の作り方を教えてくれたりして。子どものころは、一緒に食事をすると焼き魚の骨とかも全部取ってくれる優しいじぃじでした」
 次に初夏にうれしいスペイン発の冷たいスープ・ガスパチョを作るという。
 「4、5日前に思いついたんだけど、これは大発見。ガスパチョにオレンジを入れると美味しいんだよ。葛切りやエビの白玉を入れても美味しいし、カレー粉を入れてもアクセントがきいた味になる」
 たまたま家にオレンジがなかったので、今日はグレープフルーツを使うという。道場さんの辞書に、「和食だから〇〇は使わない」といった制限はない。もちろん基本は押さえつつ、「これを使ったらお客さんが喜びそう」と心が動けば柔軟に取り入れてゆく。
 その姿勢は若い時分から変わらない。伝統を重んじる和食界ではあまり使わないフォアグラやフカヒレを取り入れたり、チーズと味噌を合わせたりしてきた。
 「料理界の風雲児」「ケレンの道場」と呼ばれてきた料理人は、いかにして生まれたのだろうか。
山中温泉で知った商売の面白さ
 道場さんが石川県の山中温泉で生を享けたのは1931年のこと。両親が40歳のときにできた6人兄姉の末っ子で、上には2人の兄と3人の姉。6人兄姉の3番目の男子だから六三郎というわけだ。
 「うちは茶道具の棗なんかに漆をつける家業でね。兄貴と2人で京都や大阪の取引先に商品を届けに行ったものです。終戦後は本当に食べるものがなくてね。それでも石川県はお米があったから、1升90円の米を棗に詰めて持って行けば、120円ぐらいで売れたのかな。兄貴は恥ずかしがっていたけど、僕は“お米を持ってきましたけどいりませんか?”“じゃあ、もらおうか”ってなもんでね。そうすると、汽車賃ぐらいは賄えたんです」
  15、16歳で商売の面白さに目覚めると、17歳のとき地元の鮮魚店で働き始めた。そこで初めて包丁を握り、仕出しを旅館に届ける際は時に皿洗いや盛りつけを手伝った。
 忙しい日々だったが、気持ちよく挨拶をするというので、周りから可愛がられた。
 「あのころは街中に料理屋はなくて、ほとんど旅館でした。そこに納める仕出し料理や各家庭の祝い事の膳を拵えるのが主な仕事で、結構忙しかったんですよ。手取り足取り教えてもらえる時代じゃなかったから、鯛の串打ちやなんかは見て覚えてね。余った魚のアラを持って帰って、鰤大根にしたり、鯛の潮汁にしたり。うちの親父は食べることが好きで、喜んでくれることがとにかくうれしかった」
 両親は熱心な浄土真宗の信者。食事は家族みんなでいただき、その際に父親が親鸞聖人や蓮如の話をしてくれるのが常だった。また、兄弟同士が同じ職に就くと、取引先の取り合いなどで仲が悪くなるから、同じ道に進まないようにというのも父の教えだ。
 「だから、いちばん上の兄が家業を継いで、2番目が建具屋になって、僕は料理人になった。だけど、魚屋で働き始めたころは特に料理人になろうとは思っていなかったんです。一方で、料理人なら今後食べるのに困らないだろうという思いもあって、そこに2、3年はいたかな」
 父の教えもあってか、家族仲のよさは第三者の目にもはっきり映った。現在『銀座ろくさん亭』で総料理長を務める田中由示さん(58)は語る。
 「初めておやっさんと出会ったのは、『ろくさん亭』の面接のとき。今でも鮮明に覚えています。鋭い眼光というか、とにかく目に惹きつけられて、その場で“この人についていこう”と思いました。
 縁を結んでいただいて、山中温泉にあるホテルで働いていた時期があるのですが、おやっさんのご兄姉が本当によくしてくださって。特にお姉さん方は、おやっさんが子どものころの話なんかもしてくださって、可愛くて仕方がないというのがありありと見えるようでした。聞いていて、私も幸せでしたね」
 世間では1948年に発表された笠置シヅ子の『東京ブギウギ』が大ヒット。戦後の開放的な気分は、山中温泉にも伝わっていた。
 どうせ修業に出るなら、歌にもある東京にしようと軽く考えた道場少年だったが、当時、石川県出身の料理人が和食の修業をするといえば京都や大阪がほとんど。
 「東京に出るのは大学に行くからなんてのがちょっといたぐらい。当時は汽車も常に満員だから切符を買うのもひと苦労でね。朝早く起きて、まだ寒いなかマントを羽織った母が、切符を買うため駅に並んでくれたんだよ。
 あの光景は、いまだに覚えてるね」
 1950年5月、道場さんは東京行きの汽車に乗った。
花の都・大東京でカルチャーショック
 道場さんの東京生活が始まった。東京全体が舟運の街だった時代だ。銀座8丁目の少し先、現在の首都高速の下を汐留川が流れ、その川を両国まで行く船がポンポンポンと音を立てて運航していた。もちろん、今のような高層ビルは影も形もない。その日々は、驚きの連続だった。
 「まず驚いたのはガスがあること。山中では薪と炭の生活だったから、ボッと火がつくのにびっくりしてね。しかも、山中で魚といえば野締めしか入ってこなかったから、活けのフッコ(成長魚のスズキが35センチサイズのときの呼び名)がビビビッとはねるのを見て、またびっくり」
 最初の修業先は銀座『くろかべ』。当時、国民的人気を誇った雑誌『ロマンス』を出版していた会社の重役が開いた店だったこともあり、多くの文化人やスターが訪れた。
 「『二十四の瞳』の高峰秀子はお母さんと一緒に来てたね。『ひめゆりの塔』の津島恵子に高峰三枝子、龍崎一郎、僕は高田稔って人に可愛がられて、靴や白い背広をもらったんだけど、向こうは身体が大きいからサイズが合わない。だから、靴に中敷きを入れて履いていたんだよ」
 上京してから独立するまでの10年間、道場さんは複数の店で修業を重ねている。そのうちのひとつが、現在の新神戸駅の近くにあったホテル。
 ある日、こんなことがあった。薔薇の入れ墨を入れた料理長が、「全員、同じ時間に調理場に入る」と言い出したのだ。その日は50人の宴会が入っていて、道場さんは3匹付けのアマゴ(鮭の仲間の淡水魚)を50人分串打ちする必要があった。早く調理場に入って準備をしたいと気持ちは急くのに、それが叶わない。
 「どうしてそんなことを言うんだろうと思ったよ。どうも、“あいつを目立たせたくない”という嫉妬心だったみたいだね。ギリギリの時間に調理場に入って、だーっと鯛をおろして、焼き物を作って、串打ちをして、必死だった。
 制限内に料理を作ることは『料理の鉄人』のときにも鍛えられたけど、人間って追いつめられると何かひとつ抜け出すことができるんだね。いまだに調理場に入ると、キレイに、早くと思うのはそのときのことがあったから。今では、その料理長がいたから今の僕がいると思ってる。感謝だね」
大物政治家が愛した料理
 1956年1月、道場さんは、高級料亭が立ち並ぶ赤坂でもひときわ名のある『赤坂常盤屋』で働き始めた。当時の料理長は日本和食界の重鎮と呼ばれる人物。その後継として道場さんが選ばれたのは、28歳のときだった。
 「道場くんに後継は務まらないだろうというのが大方の見方。だけど、絶対に務め上げてみせると思ってね。『常盤屋』には10年いたのかな」
 『常盤屋』は出張の多い料亭だった。明治記念館、衆議院議員食堂、第二議員会館、電電公社の寮……。総理官邸へ出向く機会も多かった。海外の要人をもてなすため、氷の彫刻の周りに料理を置き、屋台を作って鯛の活き造りを飾る。いかに日本の文化を知ってもらうか、楽しんでもらうか知恵を絞った。
 「だから、パーティー仕事はうまいもんだよ(笑)。鳩山一郎さんのところには、毎年正月になると大きな重箱をお届けしてね。からすみなんて10本ぐらい切り出して入れて。店によく来てくれたのは岸信介さん。慶應病院に入院されたときは弁当もよく届けた。
  歴代総理大臣の中には、ストリップ好きということで、髪を島田に結った着物姿の芸者衆を呼んでいたな。若い衆や詰めている記者連中が『俺も見たいなあ』なんて言っていたよ」
  第18回オリンピックの東京開催につながる第3回アジア大会が1958年に東京で行われた。明治記念館で打ち上げの宴席を担当した際は、天皇の料理番として知られる秋山徳蔵さんと出会った。『食味評論』を主宰した多田鉄之助さんや、料理評論家として独立する前の岸朝子さんと出会ったのも『常盤屋』にいたころだ。
 「そういった方々20人ぐらいに来ていただく集まりがあってね。そのころの自分の献立を見ると、あんまりよくないなと思うのよ。俳句になぞらえて料理を作ったり、ひな祭りだからと包み筍を五人囃子に見立てたり。そのころはそれが日本料理だと思っていたんだけど、ごてごてしていて、今だったら絶対にやらないね」
 大人の社交場・赤坂で、多くの出会いを果たした道場さん。しかし、最も大きな出会いは、生涯の伴侶となった歌子さんとの出会いだろう。
 「僕が入る前年から彼女は帳場を担当していたんだけど、仕事ができる人でね。頭もよくて、おしとやかだった。あのころの板前は寿司屋のツケだ、吉原だって付き合いがあるから、給料が入ったとしても右から左。彼女のところに行って、前借りを頼むうちに付き合いが始まって、出会った年の11月23日、勤労感謝の日に神田明神で結婚したの」
 ほどなくして、長女の敬子さん、次女の照子さんが生まれた。『常盤屋』に勤めている最中ではあったが、いつかは自分の店を持ちたいと考えていた道場さんは、駅前に1300室もある公団住宅が建ったのを機に、祖師ヶ谷大蔵に高級惣菜の店を出す。
 「お店を構えるほどの力はまだないけれど、惣菜屋ならと思って、貯めていた200万円を店の保証金や冷蔵庫やなんやの什器に充ててね。だけど、ダメだった。ちょうどそのころ、冷蔵庫や洗濯機といった家電が出てきたわけよ。みんな月賦に追われておかずを買うところまで手が回らない。そのあたりの読みが甘かった。商売するには事前の調査が必要だと思い知ったね」
 丁寧に作った惣菜5品を木の弁当箱に入れ、警察署や消防署、病院に80円で届ける。ところが、届けた弁当箱を回収して、洗って、乾かして、惣菜を作ってもひとつあたりの儲けは30円にも満たない。利益は少なく、労力がかかるばかりであれば、先細りになっていくことは目に見えている。『常盤屋』を辞め、店をたたむ決意をした道場さんの手元に残ったのは、保証金の一部のみだった。
続く苦難にもめげず、銀座で奮闘
 それでも、道場さんがめげることはなかった。すぐに、下田のホテルと大きな座敷がある新宿のお好み焼き屋『歌舞伎』から声がかかったのだ。
 「ちょうど夏にさしかかるころだったから、若い衆は海があるというので、“オヤジさん、下田に行きましょうよ”って言うんだけど、ちょっと考えて新宿に行くことにしてね」
 そこで2年働いた後、銀座の割烹『とんぼ』で働くことになった。客入りもよく、評判も上々。店側から、「道場さん、うちの重役になってくれよ」と声がかかった。
 「重役って響きがよく聞こえてね。お客さんもたくさん入っていたから店の経営状況もよくわからないまま、コツコツ貯めて建てた自宅を担保に500万円を借りた。ところが、会社が1年後に不渡りを出して、それがパーになっちゃった。彼らも金がなくてそうなったわけだから、追いかけたって出ないものは出ないよね。僕が一番の債権者で、その次が珍味屋さんだったの」
 銀座の路上を走っていた都電が地下鉄にかわり、キャバレーが衰退してクラブにかわりつつあった時代。『とんぼ』の上階にあったキャバレーも立ちのきが決まった。そこで、2人の債権者は、その場所を借り、『新とんぼ』をオープンさせる。
 「『とんぼ』を3年、『新とんぼ』を3年。華やかな時代でしたよ。大銀座祭って大きなパレードがあってね」
 『新とんぼ』も繁盛したが、船頭が2人いる店では、やがて考え方に違いが出てくる。2人の間に、どちらか一方が相手の持ち株を倍の値段で引き取ろうという話が持ち上がった。3日間、考えさせてくれと言った相手が出した答えは、「道場さんの株を買い取る」だった。
 現金を得ると、念願の『ろくさん亭』を銀座8丁目にオープン。40歳になった道場さんはますます精力的に働き、スタッフも「オヤジさん」と慕ってついてきた。しかし、次女の照子さん(61)から見た父親像は違ったようだ。
 「私が小さいころから両親は商売をしていましたので、常に店のことを話していましたし、ケンカをすることもありました。母は言いたいことを言うほうでしたし、父はお酒を飲みすぎたり、女性関係も結構ありましたから、決して世間でいうような仲のいい夫婦ではなかったと思います。
 だけど、なんだかんだで母はいつも父のことを一番に考えていて、買い物をするときも父には特別いいものを買ってあげていました。父は父でお酒を飲んで帰ってきても、翌日は反省の気持ちを込めた俳句を母に渡したりして、憎めないところがあるんです」
初代「和の鉄人」誕生秘話
 大阪万博の翌年にあたる1971年、新店舗のオープンにあたり、道場さんが決めたことがある。それはお客さまが支払いやすい値段にするということ。オープン当初のコースの値段は5000円程度。それから1万2000円で20年ぐらいキープした。現在も夜のコースは同じ価格のままだという。
 「最高級の懐石の店みたいなかしこまったのは僕の性格的にダメだし、かといって大衆食堂もできないだろうし、自分でも中クラスの店って言っています。僕がそれまでの和食になかった食材を使うというので、“道場君の料理は日本料理じゃないね”とバカにされたこともあるけど、店はいつも満席だったよ」
 1993年、62歳になった道場さんの名を一躍、全国に轟かせたテレビ番組『料理の鉄人』が始まった。
 企画の発案者であり、現在は道場さんの動画チャンネル『鉄人の台所』を手がけるプロデューサーの田中経一さんは、そのころの道場さんをこう語る。
 「番組が始まる前、料理研究家の結城貢さんに企画がうまくいくと思うかどうかを聞きに行ったんです。そのときは、“和食とフレンチが戦って、どちらが美味しいかなんて言えるわけがない”と言われて、フジテレビさんも“大丈夫?”という空気でした。
 だけど、衣装合わせのタイミングで道場さんに、“フォアグラが出てきたらどうされます?”と聞いてみたら、“あんこうの肝に見立てて、肝ポンにするかな”とおっしゃって。当時の和食界にそんなことを言う人はいませんでしたから、“この人ならいける!”と思ったんです。道場さんがいなかったら、たぶん『料理の鉄人』という番組は成立しなかったと思います」
 日本料理にフュージョンを定着させた道場さんは、初代「和の鉄人」として圧倒的勝率を誇った。それだけでなく、有明で行われたワールドカップや香港決戦、最強鉄人決定戦などあらゆる対戦でタイトルを獲得していく。その勝因を、田中さんはこう見ている。
 「『料理の鉄人』は、審査員がいて、その向こうに視聴者がいるわけですけど、道場さんはその人たちが何を期待しているかよくわかっていらっしゃる。美味しい料理を作れる方はたくさんいますけど、そこに予想外のアクセントをつけたり、意外な組み合わせであったりを果敢に狙っていく。それでいて、味が空中分解しないでピタッと決まるんですよね。なんていうのかな。食べる人の心理状態をよくわかっていらっしゃる。だからトップでい続けられるんでしょうし、人気もあるんでしょう。
 それに、道場さんって本当に威張らないんですよ。料理界に敵がいない珍しい人です」
日本一の料理人から日本一の夫へ
 『料理の鉄人』の出演で、道場さんの故郷・山中温泉も盛り上がった。義理の姪で、現在は店舗のスタッフとして働く美惠さん(64)が、当時の思い出を語ってくれた。
 「私はオヤジさんの兄の廣太郎の息子の嫁にあたります。応援のために親戚がウチに集まる機会も多く、結果が出るまで本当にハラハラして、みんな固唾をのんで画面に見入っていました。廣太郎は喜び騒ぐタイプではありませんでしたが、やはり弟が勝つとうれしそうでしたね」
 このころになると、道場さん・歌子さん夫婦の間に流れる空気も穏やかになり、2人でよく食事や旅行に出かけた。熱海や箱根などの近場の温泉に、毎月のように出かけていた時期もある。
 しかし、歌子さんが次第に体調を崩し、認知症も始まった。自宅で療養中の歌子さんのため、明太子や塩昆布を入れて食べやすいようひと口サイズに握ったおむすびを作ると、ことのほか歌子さんは喜んだ。
 「女房が病気になって、僕が家のことをやるようになって、やらなきゃいけないことの多さに驚いたね。こっちが仕事に行ってる間、女房が子どもの学校のこと、掃除洗濯、台所まわり、全部やってくれていたんだから。大変だよ。感謝だね。感謝っていうか、申し訳なさだよね」
 現在、道場さんと一緒に暮らしている照子さんは、その様子を間近で見ていた。
 「日中は母を見てくれる人がいましたけど、夜は仕事から帰ってきた父が母を見ていたので大変だったと思います。だけど、父が思い出す母は私が思い出すような姉妹の世話を焼いたり、元気に店を回す姿ではなく、認知症になってからの母なんです。“ばぁばはここで躓いたんだよね”なんて細かいことも覚えていて、愛しくて、愛しくてたまらないという感じで。
 母が家を飛び出して徘徊したときも本当に動揺していて、そんな父を見たのは初めてでした。その後、母のために“日本一の料理人じゃなくて、日本一の夫になる”と宣言したんです」
 7年前に歌子さんが亡くなってからは、ひどく気落ちして、周りのみんなが心配するほど。その後、運転免許も返納し、大好きな車の運転もできなくなった。それでも前を向き始めたのは、こんな心境に至ったから。
 「僕が家に帰ると、歌子がベッドから手を差し伸べて待ってくれていてね。うれしかったなあ。その光景を思い出すと、今でも涙が出る。
 だけど、死んだからって姿形が見えないだけで、今もそばにいると思うね。だからよくおしゃべりしています。“今日お客さまにもらった花だよ。きれいだね”って。心が通い合っていれば、永遠だなと思うわね」
新しい料理を生み出したい意欲
 現在は、先述の総料理長の田中さんをして、「おやじさんは今がいちばん、感性が鋭くなっているんじゃないですか」と言わしめるほど。根底にはやはり新しい料理を生み出したいという意欲がある。
 「今まで山ウドといえば皮を剥いて使っていたけど、皮が美味しいんだね。そのままボンと油に放り込んで、切り出して。そこに、振り塩と焼いた昆布、味を中和するのに粉ミルクをちょっと入れたものを振りかけると美味しいよ。料理は、ごてごて難しく考えないほうがいいね」
 動画の視聴者が普段どんな料理を食べているかを知るため、スーパーの惣菜コーナーのチェックも怠らない。自分ははたしてこの値段で出すことができるだろうかと、学ぶことしきりなのだという。
 「この年になっても覚えることがたくさんあるというのがこの世の楽しいところ。それに、何はこうだなんて思い込みは捨てたほうがいいね。あると世界が狭くなるだけだから。それは料理だけではなく、ね」
 そんな道場さんに、今興味がある食材や挑戦したい料理はあるのか聞いてみた。
 「この季節は山菜だね。何にしても、今僕の目の前に食材が現れてこないと。それで、何かが現れたら、僕は僕なりに、五味五法(食材や調味料と調理法の組み合わせのこと)で立ち向かうんじゃないかな」
〈取材・文/山脇麻生〉
 やまわき・まお ライター、編集者。漫画誌編集長を経て'01年よりフリー。『朝日新聞』『日経エンタテインメント!』などでコミック評を執筆。また、各紙誌にて文化人・著名人のインタビューや食・酒・地域創生に関する記事を執筆。
https://news.livedoor.com/article/detail/22281310/

 2022年6月4日 11時0分配信の「「私、おっぱいあるみたいなんでグラビアいけるかもしれません!」小野真弓(41)の“アコムお姉さん前夜”」という記事。
文春オンライン
 「女性がひとりで楽しく暮らすというと…」“アコムお姉さん”小野真弓(41)の“自称・木更津の動物ババア”生活 から続く
 2002年に「アコム」のCMで大ブレイクし、「癒やし系」として人気を博したタレントの小野真弓さん。昨年40歳を迎え、芸能生活が20年以上となった小野さんに、最高月収700万円となったという「人生が変わった」CMからの戸惑いの日々を聞いた。
 ◆◆◆
―消費者金融「アコム」のCMで「人生が変わった」と前回お話しされていました。
 小野真弓さん(以降、小野) オーディションに受かった後に絵コンテを見てびっくりしました。8種類くらいあるし、どれもドアップで出ずっぱり。CMの放映中、街で「(アコムの)何支店で働いているの?」と声をかけられたこともあります(笑)。
 仕事も一気に増えて生活がガラリと変わった、間違いなく私の転機となったお仕事ですね。
―合格の決め手はなんだったと思いますか。
小野 最終審査にはスタイル抜群のモデルさんや個性的な感じの方とか、色とりどりの方が残っていて。その中で私は群を抜いて庶民的というか普通というか、本当に没個性だったので、その部分を「親しみやすい」と評価していただけたようでした。
 あ、最終オーディションには同じ事務所の鳥居みゆきさんも残っていたらしいです。
―アコムの女性社員が鳥居さんだった可能性もあったんですね。
小野 鳥居さんが芸人になったばかりの頃、劇場で「小野真弓が憎い」ってネタにしてくれてたみたいです(笑)。
 懐かしいですね。アコムのときは21歳だったので、あのときの倍、生きています。年齢、忘れちゃうんですよ。30代前半の人としゃべってて「この人は自分よりちょっと下ぐらいだな」と思っちゃう自分もいるし、でも白髪も出始めて、ああ確実に41歳だなあ、わあって思う自分もいます。
 ぼーっといつも端っこ…「そこ行かないと!」「あのタイミングで喋らなきゃ!」怒られ続けたデビュー時代
―ご自身のことを「普通」「没個性」と形容されましたが、ユニークな方々が集う芸能界でサバイブするのは大変だったのではないでしょうか。
小野 アコムのCMの前まではオーディションに落ちまくっていました。
 バラエティ番組のレポーターをやっていたときも失敗ばかりで。ロケに行った人はVTR紹介をするので前の席に座るんですが、それ以外の子はひな壇に自由に座るので、みんなサッとテレビに映りやすい、いい場所を取るわけです。
 でも、ぼーっとしている私はいつも端っこ。マネージャーさんに「そこ行かないと!」とか、「あのタイミングで喋らなきゃ!」と怒られていました。
―デビューは18歳です。学生時代も「普通」だったのでしょうか。
小野 「ザ・日本人」という感じです。出すぎる杭は打たれると思っていたので、みんなと同じようにいい子にしてニコニコしていました。手もかからないから先生もかわいがってくれて。
 でも、今思えば、社会に出たら苦労するタイプですね。人の顔色をうかがうのは上手いけど、自分の意思をはっきり表現できない子でした。
 「高校3年生の進路を決める頃になって、保母さんとかも考えたんですが…」
―控えめなタイプの少女がなぜ芸能界を目指したのでしょうか。
小野 中学校くらいのときに見に行ったミュージカルで小さい子たちが堂々と楽しそうに歌ったり演技している姿を見て、「なんてかっこいいんだ……」と大感動して。
 じっと真面目に生きてきたので、「あ、こんなにみんなに合わせて『はい』といわなくて良い世界があるんだ」と思ったんですよね。適性なんてまったく考えず、「こういう世界に行ってみたい!」と思ったのがきっかけです。
 でも家族に言っても「向いてないんじゃない?」と言われて、自分でもそう思っていました。
 ただ、高校3年生の進路を決める頃になって保母さんとかも考えたんですが、やっぱり引っかかる自分がいて……。そこで思い切って一回オーディションを受けてダメなら諦めようと思ったんです。
―それで高校生のときに現在の所属事務所であるサンミュージックのオーディションに挑戦して合格したんですね。
小野 あ、じつは落ちたんですよ。
―え、そうなんですか?
小野 落ちたんですけど、オーディションの受付をやっていたマネージャーさんがなぜか評価してくれて、「あの子はたぶん受かる」と思ったそうなんです。で、合格者リストを見たら見事に私がいない(笑)。
 それで上の人に「どうしても気になる子がいるからもう一回面接したい」とかけあってくれて、おかげで「レッスン生」みたいなかたちで残してもらったんです。
 「特技:誰とでも仲よくできること」と「私、おっぱいあるみたいなんでグラビアいけるかもしれません!」
―受付で会った一瞬で小野さんのキラリと光るものを見抜いたんですね。凄腕のマネージャーさんです。
小野 そうやって拾ってもらった恩返しをしたかったのに、本当になかなか芽が……。
 ちょうどその頃、下着屋さんできちんと採寸してもらったブラジャーをはじめて買ったんです。そこで自分の胸の大きさが「E」だったことがわかって嬉しくて仕方なくて。
―プロに測ってもらわないと、自分の正確な胸のサイズって案外わからないですよね。
小野 それまで自分は胸がないと思い込んでいたので、あんまりに嬉しくてマネージャーさんにすぐ電話しました。「私Eカップだったんで、グラビアいけるかもしれません!」と(笑)。
―仕事に結びつけたいということだったんですね。
小野 「頭の片隅に置いておいてもらえますか。私、おっぱい大きいみたいなんで!」とまくしたてたら、マネージャーさんから「ちょっと落ち着いて」と言われました(笑)。
 タレントさんってバレエができたり作詞が得意だったり、みんな本当に才能豊かなんです。でも自分は胸を張れるようなものが何もなくて、「特技:誰とでも仲よくできること」と、小学生みたいな回答をしていました。とにかく自分に自信がなかったんです。
 アコムで顔を知ってもらった後も、20代の頃は仕事が少しでも減ると怖くて。日本舞踊にダンス、お芝居のワークショップを休みの日にも詰め込み、何か吸収していないと落ち着かなかったですね。
月収が突然700万に…「この棚の服、全部ください」の“荒れた”生活をやめたきっかけ
―ストイックに芸能界一本で頑張っていこうとされていたんですね。
小野 でも結局、習い事も続きませんでした。だから役者一本でやっている職人肌の方には本当に憧れます。
 お芝居を見に行くと昔は「私も頑張らなきゃ!」だったのに、今は観客と一緒に「すご~い(ハート)」って感じで、完全に田舎のおばさんですね(笑)。
―一方、先日出演されたTV番組で、一番売れていた時代の月収が700万円だったと告白されていました。
小野 それまでアルバイトを掛け持ちしてやりくりしてたのに、突然、小娘が使っても使い切れないほどのお金が振り込まれてきて……。忙しいストレスも相まって、金遣いが一気に荒くなりました。
 服屋さんで「この棚全部ください」みたいなセレブ買いをしてみたり、一杯3000円のラーメン食べてみたり……。
 その中でもタクシー代が特にひどくて、東京から千葉の実家までタクシーで帰ることもしょっちゅうでした。
―散財っぷりを見つめ直す瞬間があったのでしょうか。
小野 税理士さんから「この勢いでタクシーに乗り続けたら、1000万円超えの外車を3年償却で乗っているのと同じ計算になるね」と言われました。その意味はいまだに理解できていないんですけど、ヤバいことをしていることだけはわかったので(笑)、そこからは反省して。
 で、毎月10万円を強制的に積み立てつつ、免許を取りに行ってマイカーを持ち、不動産も買って、資産として残るようなお金を使うようになったんですね。
 でも、月々4万2000円もする駐車場代を払うのが馬鹿らしくなって。もともと憧れもあったし、「一軒家なら駐車場ただじゃん!」と、小さな一軒家に買い替えて、今は木更津に落ち着いた感じです。
―では小野さんは一軒家を2回買っているんですね。
小野 「あれば使ってしまうタイプ」だという自覚はありますから、買っちゃうとお金もなくなるので、自分にはその方がいいかなって(笑)。困ったら最悪、売ればいいですしね。
 「自分がどんなに大切にしていることも、いとも簡単になくなってしまう」
―移住でキャリアを見つめ直したことに加え、2020年からは新型コロナがあり、エンタメ業界全体が混乱しました。改めて小野さんの今後についてお聞かせください。
小野 木更津に移った1年後にコロナが始まり、仕事は全部飛んでいき、「不要不急の芸能の仕事は要らない」といった空気も感じました。自分がどんなに大切にしていることも、いとも簡単になくなってしまう可能性があると思い知りました。
 田舎にいると自然や動物に触れる機会が多いですし、動物の保護活動を通じて命と向き合うことも少なくありません。ちょっと大げさかもしれませんが、人も動物の一種として生きていくというか、都会で一生懸命一つのことだけを必死に守ろうとしていた自分に違和感を感じてしまったんですよね。
―俯瞰して見るとまた違って見えますよね。
小野 今は「芸能界で生きていくためにすべてを捨てて、朝から晩まで努力します!!」みたいな感じではなく。かといって甘い世界ではないので、のんびりしてたら取って代わられちゃうよ、みたいな危機感も持ちつつ、それに支配されずにいたいなと。
 芸能人は勉強し続けて、芝居も一生懸命探求しなきゃいけない、それが正解ってなると、それ以外のことをしている時間がすごく罪悪感を感じるようになるので、趣味でもそれを一生懸命やっていたら、時間がかかっても見えてくることがあるんじゃないかと思うようにしています。
 つまるところ、小さくでもきちんと暮らして生きていければ何をやっていてもいいんだよね、と思っています。なんだかふんわりしちゃってますかね(笑)。
(小泉 なつみ)
https://news.livedoor.com/article/detail/22281339/

 今朝の「明治ブルガリアヨーグルト」の中蓋に「第2回料理グランプリ開催のお知らせ」が載っていた。締め切りも近いのに、今まで、なんで載っていなかったの???
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2022年4月1日(金)~10時~2022年6月15日(水)15時

TEL0120-660-157

 今日は、映画「シン・ウルトラマン」を見に行く。ネットで予約。
 近々、「シン・仮面ライダー」も上映されるんですよね!

 身支度をして出かける。映画館で、本を読んで待つ。
 やがて、開場・開演。
「It is illegal to record any portion of this motion picture.」
 「ウルトラQ」や「ウルトラマン」の映像や音楽が流れ懐かしい!!!脚本を書いた人は、多分、テレビの「ウルトラQ」と「ウルトラマン」を全て見直したんだろうね!!!特に「ウルトラマン」は、しっかり見たんだろうな!「ウルトラQ」や「ウルトラマン」を思い出させる場面がいくつも登場する!!!
 最初の禍威獣(カイジュウ)の対処が速すぎて、読み切れない!!!
 「禍威獣」って、「怪獣」を模しているのか?
 「禍威獣特設対策室専従班の略称「禍特対(かとくたい)」って、「科学特捜隊」の「科特隊(かとくたい)」を模しているのか?
 バッジのデザインは、昔の「ウルトラマン」のバッジ兼通信機と同じジャン!
 ウルトラマンに、カラータイマーがない!!!???
 最近はやたらに「マルチバース」とか「別次元」「別宇宙」ばかりだね。
「プランク ブレイン」
 plankは「板」、braneは「膜」。
 プレーンワールド(膜宇宙)、プレーン宇宙論。
https://happymackeyblog.com/shin-ultraman-plank-brane/
 「ウルトラマン」の本名は「リピア」なのか!
https://dic.pixiv.net/a/%E3%83%AA%E3%83%94%E3%82%A2%28%E3%82%A6%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%9E%E3%83%B3%29
 『野生の思考』クロード・レヴィ=ストロース
https://kimotokanata.hatenablog.com/entry/2022/05/18/023533
https://note.com/nalovenetflix/n/n816c7566c42f
 ウルトラマンは、何故日本に来た?怪獣がオプションで変化されたように変わっているらしい???「ザブラ星人」の企みなのか?
https://ciatr.jp/topics/320577
 「メフィラス星人」。
 「ゾフィー」は、味方ではないのか?
 「ゼットン」も出たね。でもでかい!
 エンドロールが出ても誰も退室しない。でも、エンドロールの後は何もなかった・・・。
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「シン・ウルトラマン ULTRAMAN」

 空想特撮映画
そんなに人間が好き担たのか、ウルトラマン。
企画・脚本 庵野秀明
監督 樋口真嗣
 斎藤工、長澤まさみ、有岡大貴、早見あかり、田中哲司/西島秀樹
2022年5月13日(金)公開
制作 円谷プロダクション・東宝・カラー
配給 東宝

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ULTRAMAN シン・ウルトラマン

 空想特撮映画
 空想と浪漫。そして、友情
 斎藤工、長澤まさみ、有岡大貴、早見あかり、田中哲司/西島秀樹
 山本耕史、岩松 了、嶋田久作、益岡 徹、長塚圭史、山崎 一、和田聰宏
企画・脚本 庵野秀明、監督 樋口真嗣
准監督 尾上克郎 副監督 轟木一騎 音楽 鷲巣詩郎
主題歌 「M八七」米津玄師(Sony Music Labeis Inc.)
5.13 Fri
防災庁 禍威獣(カイジュウ)特設対策室専従班 通称【禍特対(カトクタイ)】
・作戦立案担当官 神永新二
 ※警察庁公安部より出向
・分析官 浅見弘子
 《途中加入》
 ※公安調査庁より出向、元二ノ四分析官 上席調査官
・非粒子物理学者 滝 明久
 ※城北大学物理研究科非粒子物理学専攻
・汎用生物学者 船縁由美
 ※文部科学省より出向
・班長 田村君男
 ※防衛省防衛政策局より出向
https://shin-ultraman.jp/

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 今日の昼食は、「浜名屋食堂」にて。肉屋さんの「浜名屋」が経営しているということで肉料理ばかりだが、安い!!!
 4年位前にも行ったけど、「牛タンカレー」(540円)だったな。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/09/top-gun-11b9.html
 今日もランチの「牛タンカレー」を頼む。「日替わり提唱」って、「牛タンカレー」しかないのだろうか???でも、入り口の「日替わり定食」の表示が買えられるようになっているということは、買えているのかな???まさか、曜日による違いなのか???
 料金先払いになっている。値段もワンコイン500円になってるジャン!!!注文をして支払いをすると、席を指定された。コロナ対策なんだろうな。
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 やがて、配膳される。ポテサラが付いている!!!これで500円はお得だね♪♪♪
 ひっきりなしにお客が入ってくるね!
 営業時間と定休日がちょっと変わっている。夜の営業はなくなったようだ。
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・日替り定食

  ごはん並盛(150g) 500円、
  大盛(230g)、特盛(300g) 600円
 おかわり ~150g 110円、~300g 220円
・榛名豚のトンテキ定食 ごはん並(150g 1,000円
  大(230g) 1,100円
  特(300g) 1,100円
・ドリンクset 220円
 2016年11月にオープンした、「五社神社」「諏訪神社」正面の道沿いにある食堂。「肉」一文字の看板の通り、ここは1949年創業の食肉卸専門店「浜名屋」の直営店。昼・夜ともに上質なお肉をリーズナブルな価格で提供してくれる。料理にあったお肉選びや味付けも老舗の肉やだからこそなせるワザ。散歩に疲れたら、スタミナたっぷりの定食で決まり!
・ランチは”ほぼワンコイン”の「日替わり定食」500円(税別)。人気のトンテキは三元豚を秘伝のタレに絡め、アツアツのまま提供。
「浜名屋食堂」
HAMANAYA SKOKUDO
浜松市中区利町301-1
TEL 080-4858-0999
営 11:00~16:00 ラストオーダー15:30
日祝+水曜不定休
https://nikunohamanaya.com/hamanaya_shokudo.html
https://nikunohamanaya.com/
https://www.instagram.com/hamanaya2929/
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 「おしぼり」は、「Pocket Oshibori SILKY(L)」。
FSX株式会社
http://www.fsx.cojp

 杏林堂に寄り、「皮付きピーナッツ」321円を買う。「5%引き券」が発券された。

 銀行に寄り、4月の映画代を入金する。4月は映画を見過ぎたな・・・!

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 竹林が荒れてはいけないので筍を掘りに行く。先週は1籠採れたけど、今日は3本だけだった。もうタケノコも終わりですね!
 帰宅してあく抜きをする。

 パソコンの日本語変換IMEって、バカだね。「学ぶ」を変換したいんだけど、「マナブ」と「まなぶ」しか出ない!!!なぜ肝心の「学ぶ」が出ない???「がく」で変換と「ぶ」で入力。

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 夕方は、「燦々砂肝(国産)」の「アウトドア スパイス ほりにし」焼きで一杯♪「亜鉛」を摂らんとね・・・。レタスを添えました。

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 さらに「皮付きピーナッツ」♪
甘くて香ばしい 自然のおいしさ 大容量
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
100gあたり 623kal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

本日のカウント
本日の歩数:5,870歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、15.8
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:271,279(119)

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2022年5月28日 (土)

「トップガン マーヴェリック(TPO GUN MAVERICK)」、そして「コーヒーと炭焼きハンバーグの店 パピオット」

 昨日のテレビ、「しろめし修行僧」は、第8話「その娘・・・白米嫌い」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shiromeshi/story/202205/26601_202205272412.html
「千葉県木更津市」
《カフェバー ルフラン》
【シャケ味噌バターネギ】
  シャケフレークにバターとネギを練り込んで冷やして固める
【ナスのナムル】
【ビーフジャーキー わさび添え】
  生醤油をかけて
  ☆プロシュート
  ☆フォアグラの西京漬け
【2種類のポテト地プ素 マヨがけ】
  七味で味変

 「先生のお取り寄せ」は、第8話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/otoriyose/lineup/202205/26830_202205272452.html
『快楽の断崖』榎村 遥華
『嬢宴』榎村 遥華
・「島根県」《SIX PRODUCE》四季のカップソフトクリーム

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202205/tobishoku_theme_20220516/index.html
《海鮮BBQ ととや新兵衛》焼津市鰯ケ島 うみえ~る焼津2F
☆鰹のレアステーキ定食 1,595円
  カツオ 1/4身
☆海鮮BBQ定食 2,420円
  カキ、ホタテ、エビ、魚の切身など
☆焼津の塩鯖定食 1,463円
☆ぶりかま焼き定食 1,408円

 「ヨエロスンE」は、「超超十代に超三十代と超二十代がお尋ね」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
<渋谷ヒカリエホール>渋谷区
 超超十代 -ULTRA TEENS FES- 2022@TOKYO

 だいぶ前の「とびっきりサンデー」。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/
《道の駅 伊豆ゲートウェイ 函南》函南町
☆いずみるくのちーずけーき
・蛇口ヨーグルト 300円
▲もやしアレンジ料理王決定戦!
《ホテルフランヒルズ静岡》駿河区南町
《丸一食品》焼津市高新田
 ・萌やし
*イタリア料理 笹俣 江梨子《とびっきりワイン&マンマのイタリア「ロザート」》三島市芝本町
【もやしのミラノ風】
材料(1人分)
・もやし … 60g~70g
・粉チーズ … 5g
・卵 … 1個(ポーチドエッグにする)
・生ハム … 1枚(10g)
・バージンオリーブオイル … 適量
・塩 … 適量
・酢 … 適量
・黒胡椒 … 適量
・イタリアンパセリ … 適量
『作り方』
①もやしは1.5Lのお湯に1%の塩大さじ1の酢で1分ほどゆでてざるにあげ軽く水気をきる。
②同じなべでポーチドエッグを作り、キッチンペーパーで水気をきる。
③もやし、ポーチドエッグを皿に盛りつけ、生ハムをちぎってのせ、粉チーズと黒胡椒をふりかけ、塩で味を整えオリーブオイルをかける。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/arrenge_recipe/moyashi_recipe/recipe_moyashi_sasamata_001.html
【もやしと豚肉のカネロニ仕立て】
『材料』(1人分)
・豚バラ肉 … 2枚(30g×2)  
・もやし … 40g(20g×2)
・あらごしトマト … 70cc(塩少々)
・モツッアレラ … 10g
・粉チーズ … 3g
・バジル … 1枚
・オリーブオイル … 適量
・塩、酢 … 適量
『作り方』
①豚バラ肉は半分に切って並べ、片面に塩をふる。
②もやしは1.5Lのお湯に1%の塩、大さじ1の酢を入れ1分ほどゆで、ざるにあげ、軽く水気をきる。
③もやし20gを豚バラ肉でしっかり巻く。
④耐熱容器にあらごしトマトをしき3をとじ目を下にして2個並べる。
⑤角切りのモッツァレラ、粉チーズ、オリーブオイルをふりかける。
⑥200℃~230℃に予熱したオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。(12分~15分)
⑦バジルの葉をのせる。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/arrenge_recipe/moyashi_recipe/recipe_moyashi_sasamata_002.html
*上野 駿《広東料理 棗(なつめ)》駿河区用宗
【香(シャン)!もやしスティック】
『材料』(3人分)
・もやし … 130g
・ベーコン … 40g
・油揚げ … 3枚
<調味料>
 塩 … 2g
 旨味調味料 … 1g
 醤油 … 3g
 黒胡椒 … 少々
『作り方』
①ベーコンをもやしと同じ大きさの細切りに切る。
②油揚げを包丁で開く。
③フライパンにベーコンを入れ炒め香ばしい香りとベーコンの脂がフライパンに広がってきたら、もやしを入れベーコンの旨味、香りをもやしにうつして、調味料で味をつけ、バットに広げる。
④小麦粉を水でといて糊を作っておき、2の油揚げに3をのせて巻く。巻いたときに重なる部分に糊を着けて止め、両面を焼く。
⑤紙にくるんででき上がり。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/arrenge_recipe/moyashi_recipe/recipe_moyashi_ueno_001.html
【麻婆もやしリゾット】
『材料』(3人分)
・もやし … 200g
・挽き肉 … 50g
・炊いた米 … 30g
・青葱 … 適量
<調味料>
 甜麺醤 … 10g
 豆板醤 … 1g
 醤油 … 8g
 砂糖 … 2g
 胡椒 … 少々
 ラー油 … 適量
 山椒粉 … 適量
 酢 … 少々
 水 … 200ml
 ニンニク … 3g
『作り方』
①もやしをお米と同じ大きさに切る。
②フライパンに挽き肉を入れ、色が変わるまで炒め、豆板醤、ニンニクを炒め香りをだす。
③炊いた米と1を入れて、豚の挽き肉から出た脂と旨味を炊いた米ともやしに絡める。
④水、甜麺醤、醤油、砂糖で味をつけて、水分がほとんどなくなるまで弱火で煮込む。約5分
⑤仕上げに酢まわしかけてお皿に盛り、青葱を散らして完成。
※お好みでラー油、山椒粉をかける。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/arrenge_recipe/moyashi_recipe/recipe_moyashi_ueno_002.html
*さえ丸おじさん
【もやし万能ダレ&豆腐ステーキ】
『材料』
<タレ>
・新玉ねぎ … 1/2個〜1個(メインのもやしの半分強)
・もやし … 1袋(250g)、
・砂糖 … 大さじ1強
・塩 … 小さじ1
・酢 … 75cc
・食用油(今回はサラダ油とオリーブオイル半々、ごま油などでも美味しい)… 75cc
・醤油 … 50cc
・酒 … 100cc
<(今回タレに合わせた)豆腐ステーキ>
 木綿豆腐 … お好み
 小麦粉 … 適量
 焼き油 … 適量
 ブロッコリー … 適量
 プチトマト … 適量
『作り方』
①茹でもやしを作る。(鍋に常温の水ともやしを入れ火にかけ沸騰したら混ぜながら10秒。ザルに上げて水をきる。)
②新玉ねぎは粗みじん切り。
③酒は火にかけアルコールを飛ばす。
④タレ用の調味料のすべてと混ぜて万能ダレは完成。
⑤木綿豆腐は半分の厚さにカット。水に入れて火にかける。
⑥沸騰したら塩を小さじ一杯程度入れ、その鍋でブロッコリーも2分程度茹でる。
⑦ブロッコリーをザルに上げる。
⑧フライパンに油を入れ、茹でた豆腐を入れる。片面に茶こしなどで小麦粉をふり、
⑨水分を飛ばすように強火で焼く。裏返してさらに焼く。
⑩器に焼いた豆腐とブロッコリー、プチトマトをのせる。
※万能ダレは別な器に入れ食べる直前にたっぷりとかける。
※冷やっこ、鳥や豚、魚のソテーのソースにもなります。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/arrenge_recipe/moyashi_recipe/recipe_moyashi_saemaru_001.html
【もやしジャム】
『材料』
・もやし … 1袋(250g)
・砂糖 … 100g
・レモン汁 … 1/2個分
・食パン … 適量
『作り方』
①もやしは水洗いして細かくカット。
②鍋に砂糖とカットもやしを入れ弱火で13~15分煮詰める。
③レモン汁を加えてからさらに1分ぐらい煮詰めて火から下ろす。
④粗熱が取れたら完成。
※トーストに塗ってどうぞ。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/arrenge_recipe/moyashi_recipe/recipe_moyashi_saemaru_002.html
▲名店のレシピ
《ぼうや商店》葵区両替町
☆ぼうやのシュウマイ 580円
☆パリパリピーマン 480円
☆お刺身盛り合わせ 1,100円~
☆エビのトマトココナッツカレー 1,480円 ※ランチ、ドリンクバー付き
【中華風角煮 トンポーロー】
『材料』(3人分)
・豚バラ肉(ブロック) … 500g
<タレ>
 水 … 1.5L
 しょうゆ … 100ml
 砂糖 … 50g
 紹興酒 … 100ml
 白ネギの青い部分 … 適量
 ショウガ … 適量
 八角 … 適量
<つけあわせ>
 味付け玉子
 青硬菜(チンゲンサイ)などお好みで
『作り方』
①豚バラ肉をしょうゆ(分量外)につけ、フライパンで表面全体に焦げ目をつける。
②焦げ目がついた豚バラ肉を沸騰したお湯に入れ脂を落とす。
③2とタレの材料を圧力鍋に入れ、火をつける。蒸気が出てから30分間。
④圧力鍋の蒸気を抜き蓋を開けてから、タレを煮詰めてお好みの味に調整。
⑤豚バラ肉を切り分ける。
(※冷蔵庫でいったん冷やすと切り分けやすい)
⑥タレに水溶き片栗粉でとろみをつけてかければ出来上がり。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/meiten_recipe/2022-0508.html

 「サッポロ」より、メール。「【YEBISU BAR】ヱビス ザ・ホップ<樽生>の詳細はこちら」。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=dd021db0d517f75236e177da521a3c1ac5a663cdf6f47bf96134b90dc3fd6e08e8c72c6d54bbf2dd0a9b44dbbd8bb9591be1e5b45e09d5736b3d44b41e28fbca
nekoちばらんち”名物女将”のいるラーメン屋
http://blog.livedoor.jp/tereza030-tibaranti/archives/32848218.html
ひとこま作者おやつの”おからクッキー”の真実
https://hitokomasakusya.blog.jp/archives/1080450036.html
週末探鳥日記コルリ狙いで山梨の峠へ出発
http://birder.blog.jp/archives/1079619792.html

 2022年5月27日の「通風筒」より、引用♪また、ビアガーデンに行きたいな!!!
 遠鉄百貨店(浜松市中区)は26日、本館屋上で恒例のビアガーデンをオープンした。初日は雨がぱらついたが、一足早く、夏の気分を味わおうと訪れた会社員や住民らでにぎわった。
 新型コロナウイルスの感染対策のため、入場時にアルコール消毒を徹底し、座席数はコロナ禍の前の3分の1となる200席に縮小した。揚げ物や韓国料理など40種類、飲み物はビールやワインなど60種類を用意している。ビアジョッキを手にした来場者たちは、マスクを着けたまま、乾杯。知人と来場した新木浩亨さん(54)=浜松市南区=は「わいわい仲間と飲むことができて、気持ちがリフレッシュする」と満足げだった。
 営業時間は午後5~10時。2時間制で料金は高校生以上が4,000円、小中学生が1,500円・9月10日まで。

 今日は、「トップガン マーヴェリック(TPO GUN MAVERICK)」を見に行くため、ネットで予約。
 本当は2020年7月10日公開予定だったんだけど、コロナの関係で今年の5月27日になったんだよね!!!
 映画館に到着。『酒好き医師が教える 最高の飲み方』という本を読んで待つ。「ウコン」ってお酒に効くとおもっていたら「ウコンで肝障害に!脂肪肝の人は要注意」と書いてあった!!!
https://www.amazon.co.jp/%E9%85%92%E5%A5%BD%E3%81%8D%E5%8C%BB%E5%B8%AB%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B-%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E9%A3%B2%E3%81%BF%E6%96%B9-%E5%A4%AA%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84%E3%80%81%E7%BF%8C%E6%97%A5%E3%81%AB%E6%AE%8B%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84%E3%80%81%E7%97%85%E6%B0%97%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84-%E8%91%89%E7%9F%B3-%E3%81%8B%E3%81%8A%E3%82%8A/dp/4822258939
 やがて、開場、開演。
「maverick」
【名】
1.〈米〉所有者を示す焼き印のない放牧牛
2.独立独行の人、独自路線を行く人[組織]、一匹おおかみ
【形】
1.〔人・考え・行動などが〕独立独行の、独自路線を行く、型破りの[な]
2.〔政治家などが〕無所属の、無党派の、グループに属さない
3.異端的な、非正統的な
【レベル】11、【発音】mǽvərik、【@】マーヴリク、マヴァリク、マーベリク、【変化】《複》mavericks、【分節】mav・er・ick
https://eow.alc.co.jp/search?q=maverick
「dismiss」
【他動】
1.〔集会などを〕解散させる◆【名】dismissal
・The class is dismissed. : これで授業は終わりです。/授業はここまで。
・Okay, class dismissed. : では、今日の授業はここまで。
2.〔雇い主が従業員を〕解雇する、免職する、解任する、追放する
・Companies cannot dismiss employees with HIV or AIDS. : 企業は、HIV感染者やエイズ患者を解雇してはいけない。
3.〔アイデアなどを〕退ける、片付けてしまう、駄目にする、忘れる、振り払う
・You should dismiss such ideas from consideration. : そんな考えは忘れてしまえ。/そんなアイデアを考えるのはやめた方がいい。
4.〔要求などを〕却下する、棄却する、はねつける
・Her statement was dismissed by Britain's Defense Secretary as "emotional nonsense." : 彼女の声明は英国国防相に「感情的でナンセンス」とはねつけられた。
5.免責する
・Unsecured debt is dismissed in a bankruptcy. : 無担保の負債は破産時に免責される。
6.《法律》免訴する
【自動】
 解散する
【レベル】3、【発音】dismís、【@】ディスミス、デスミス、【変化】《動》dismisses | dismissing | dismissed、【分節】dis・miss
https://eow.alc.co.jp/search?q=dismiss
 これは、前作の「トップガン」より、面白いぞ!!!ぜひ、お薦め♪♪♪
 「KAWASAKI」のオートバイに乗っていた!「”ニンジャ”ことGPZ900R」、「ZX900-A2(US仕様)」なのか?
https://young-machine.com/2022/04/05/311565/
 今回カワサキが『トップガン マーヴェリック』の撮影のために提供したバイクは、NinjaH2 Carbon 4台とNinja GPZ 900Rのレストアモデル2台の計6台
https://front-row.jp/_ct/17543256
 それにしても、アメリカはノーヘルでいいのか???
 「F-18」っていつの時代の戦闘機???1983年か?
 「F-14」って、もっと古いよね!1974年!
 製作にお金かかっているね。
 戦闘機は誰が提供したの?それともCG?トム・クルーズって、戦闘機が操縦できるの???
 それにしても「F-14」と「ミグ」を所持している敵国って、どこだったんだろう???
 「Don't think, just do!
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「トム・クルーズ トップガン マーヴェリック(TOP GUN MAVERICK)」

 2020/7/10
トム・クルーズ主演、伝説の代表作が帰ってくる!
 アメリカ海軍のエリートパイロット養成学校、通称”トップガン”に所属する訓練生の挫折と栄光の日々を、戦闘機による迫力の”スカイ・アクション”で魅せる映像美と、今も心に鳴り響く数々のヒットメロディと共に、瑞々しい青春&ラブ・ストーリーを重ね合わせて描き、日本を含む世界中で空前の大ヒットを記録。主人公”マーヴェリック”役で主演を務めたトム・クルーズを一躍ハリウッドのスターダムの頂点へと押し上げた映画史に燦然と輝く伝説の名作『トップガン』(86)。その滞納の最新作『トップガン マーヴェリック』が、ついに2020年夏、公開される!
限界超えのG体験ほか、飛行シーンの全てが本物の迫力!!
 爆音を立て超音速で飛行する戦闘機、手に汗を握らせる激しいドッグファイト、一瞬の判断ミスも許されない命懸けの操縦ー映し出させるスカイ・アクションの全てが本物。トム・クルーズが自ら挑んだ飛行シーンの撮影は、これまでの彼の出演作より更に過酷なものとなった。『ミッション:インポッシブル』シリーズさながらCGは多用せず、飛行中には常人の限界を超えるG(重力加速度)が加わる実際の戦闘機を使用しての撮影など、観客に”本物の映像”を届けたいトムのリアルを追求する挑戦は続く。この夏、果たして、どんなアクションとドラマがマーヴェリックを待ち受けるのか!?
監督:ジョセフ・コシンスキー(『オブリビオン』)
脚本:アーレン・クルーガー、エリック・ウォーレン、クリストファー・マッカリー(『ミッション:インポッシブル/フォールアウト』)
製作:ジェリー・ブラッカイマー(『パイレーツ・オブ・カリビアン』シリーズ)、トム・クルーズ、クリストファー・マッカリー、デヴィッド・エリソン
出演:トム・クルーズ、マイルス・テラー、ジェニファー・コネリー、エド・ハンス ほか

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誇りをかけて、飛ぶ。

トム・クルーズ トップガン マーヴェリック
 IN THEATERS AND IMAX
 5.27
このミッションは生還の可能性ゼロ
 「アイス、もう誰も死なせたくないんだー」
共に飛ぶ
 アメリカのエリート・パイロットチーム”トップガン”。
 かつてない世界の危機を回避する、絶対不可能な【極秘ミッション】に直面していた。
 ミッション達成のため、チームに加わったのは、トップガン史上最高のパイロットでありながら、 常識破りな性格で組織から追いやられた”マーヴェリック”(トム・クルーズ)だった。
 なぜ彼は、新世代トップガンとともにこのミッションに命を懸けるのか?
 タイムリミットは、すぐそこに迫っていた——。
5月27日(金)”胸熱”ロードショー
 『トップガン』—— 全世界が熱狂し、数々の記録を残したアクション超大作。トップスターの階段を駆け上がったトム・クルーズはこの作品の続編製作権は誰にも渡すことはなかった。いつの日か“ふさわしい時”が訪れることを信じて。そして2022年、トム自ら最新作を世に送り出す。究極の”リアル”を求め、IMAXカメラを機内に搭載し撮影を敢行。全てが今だからこそ最高レベルで実現した、究極のスカイ・アクションが、ついに公開を迎える。
https://topgunmovie.jp/

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 今日の昼食は「コーヒーと炭焼きハンバーグの店 パピオット」にて。ここに行くのは何年ぶりだろう?しばらく行っていなかったな。
 ここは、大展開を果たしている「炭焼きレストラン さわやか」にレシピを教えたお店らしい。どうして「さわやか」の方が人気が出ちゃったのかねぇ~???
https://www.genkotsu-hb.com/
 2020年12月7日の「元祖炭焼きハンバーグ パピオット|さわやかのハンバーグはパピオットの存在があってこそ!元祖の味を堪能してきました」という記事。
 中区佐鳴台にお店を構える元祖炭焼きハンバーグ パピオット。
 実はあのさわやかのハンバーグが誕生したのはパピオットの存在があったからこそ。ハンバーグ好きの方には必見のお店です!
さわやかとパピオットの関係
 今ではハンバーグ屋さんとして全国的に有名なさわやかですが、オープン当初は実はさわやかはハンバーグ屋さんではなく喫茶店でした。そしてその喫茶店さわやかで働いていたのがパピオットの店主さんです。
 元々自分の飲食店をオープンさせる予定だった店主さんはパピオットのオープン準備期間中にさわやかで働いていました。その時に喫茶店さわやかでパピオットの店主さんが試しに作ったオリジナルハンバーグを出したところ、かなり評判が良く徐々に定番メニューとなり、結果的にさわやかは喫茶店から現在のハンバーグ屋さんへ転換したそうです。
 パピオットでは元祖炭焼きハンバーグが食べられます。さわやかの元となっているハンバーグでさわやか好きの人は必ず食べておきたいメニューです。
https://murakichi.net/papiotto

 だいぶ前の広告がパソコンに残っていた。値段や定休日が違う!!!ソースも昔は3種類ったのか???
ボリューム満点350g 元祖炭焼きハンバーグ
 ご存知佐鳴台で創業してはや37年。牛肉100%の元祖炭焼きハンバーグのお店。創業以来変わらぬ味を頑固に守り続けています。
 自慢のハンバーグは中が少し赤いぐらいがおいしいと評判です。もちろんハンバーグと相性抜群のデミグラスソースは牛骨と野菜を12日間かけてじっくり煮込んだもの。
 そのほかさっぱり味のおろしソースとステーキソースも選べます。ぜひご賞味あれ。
「コーヒーと炭焼きハンバーグの店 パピオット」
浜松市中区佐鳴台2-30-17
TEL 053-449-1800
営 11:00~14:00、17:00~21:00
金曜日定休

牛肉100%のハンバーグをこだわりのソースで!
 今年で創業33年という老舗の炭焼きハンバーグのお店。こちらのハンバーグは牛肉100%。生でも食べられるほど、新鮮で美味しい牛肉を使ったハンバーグは是非ともミディアムレアでいただいて!
 ソースはデミグラスソース、ステーキソース、おろしソースの3種類から選べます。おすすめはこだわりの自家製デミグラスソース。12日間かけてじっくりと煮込んで作るソースは絶品!ハンバーグのおいしさを最大限に引き立てます。
 元祖炭火焼きハンバーグ(ランチはパンorライスとサラダ付)火曜日は通常\950→\800に!
 木曜日は、倍大きいジャンボハンバーグが通常\1,350→\1,000に!
中区佐鳴台2-30-17
TEL 449-1800
営業時間:11:00~14:00
     17:00~21:30(LO 21:00)
定休日:金曜
http://papiotto.hamazo.tv/

 お店に 11:10分ぐらいに到着。もう何人かのお客はいたが、すぐに案内された。後からもどんどんお客はやっていくる!
 2022年4月29日の朝刊に、「炭焼きジャンボハンバーグ(350g)」1,700円を1,400円にという「割引券」が付いていたのでそれを使う。
 「デミグラスソース」が「ステーキソース」が選べる。半々はだめか聞いたら1つだけとのこと。「デミグラスソース」が人気だというのでそちらを頼む。ライスはランチは無料で付いてくるとのこと。
 他のメニューも見てみる。「炭焼きハンバーグ(200g)」1,200円、「ライス(普)」200円、「ライス(大)」250円、「ライス(ハーフ)」150円。
 平日に割引って、ホームページじゃあ見つからなかったぞ!!!
・火曜日 炭焼きハンバーグ 1,200円→1,080円
・水曜日 ハンバーグカレー 1,800円→1,500円
・木曜日 炭焼きジャンボハンバーグ 1,700円→1,400円
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 やがて配膳される。「さわやか」と同じように、ソースをかけるとき、テーブルクロスで脂が飛ばないようにした。
 久しぶりに食べてみたけど、焼く人が変わったのかな?以前と焼き加減が違い気がする。
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当店自慢の自家製デミグラスソースを贅沢に使った炭焼きハンバーグをどうぞ召し上がれ!

 ・炭焼ハンバーグ
 ・炭焼ジャンボハンバーグ
 ・ハンバーグカレー
 ・ステーキ
 ・ビーフシチュー
 ・ハンバーグサント
   ・・・etc
 テイクアウトもできます。
TVでハンバーグ師匠も絶賛した元祖炭焼きハンバーグ
 昨年TVでも紹介されたご当地の牛肉100%炭焼きハンバーグのお店!創業以来変わらぬ味を頑固に守り続けてはや、43年。自慢のハンバーグは中が少し赤いぐらいが美味しい証。さらに、ハンバーグと相性抜群のデミグラスソースは店主が12日間かけて牛骨と野菜をじっくり煮込んだもの、ほかにステーキソースも選べます。さらにテイクアウトもOKなおんでおうちでも楽しめます。GWは休まず営業。
「炭焼きハンバーグ パピオット」
静岡県浜松市中区佐鳴台2-30-17
TEL 053-449-1800
営業 11:00~14:00 17:00~20:00
定休日 月曜日・金曜日
https://papiotto.hamazo.tv/

 スーパーに行く。「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「TV いりごま」194円、「納豆」48円、「絹ごし豆腐」37円、「もやし」20円を買う。WAONに2,000円チャージして、WAON支払い。

 もう一つのスーパーにl行き、「長野県産 レタス」138円、「国産若鶏砂肝」100g62円を買う。

 銀行に行き、以前に下ろした5,000円と健康診断代5,400円を入金する。

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 帰宅してから、タケノコ掘りにいく。竹林は放っておくと大変なことになるから筍は掘らないとね!!!
 もう終盤だね。全部加藤さんに届ける。「とんきい豚レバー炒め」235円と「新じゃがの肉じゃが」278円をget!(ありがとうございます)
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm
「游醉会(ゆうすいかい)」
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html

 夕方は、頂いたお惣菜で一杯♪暑いからビールが旨い!!!それに、昨日は飲まなかったし・・・↓
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「とんきい豚レバー炒め」

原材料:とんきいレバー、無農薬(人参、たまねぎ、生姜、にら)、ピーマン、丸大豆醤油、塩(海の精)、純米酒

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「新じゃがの肉じゃが」

原材料:低農薬三方原じゃがいも、無農薬(人参、たまねぎ、グリンピース)、とんきい豚肉、丸大豆醤油、三温糖、純米酒、三河みりん
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536

 それに「キューピー3分クッキング」でやっていた、【砂肝ともやしのねぎ風味あえ】(72kcal)。これ、なかなか旨い!!!
https://www.ntv.co.jp/3min/
①砂肝150gを沸騰したお湯で5分ほど茹でる。冷水にとり、ペーパータオルで水気をとる。斜め薄切りにする。
②長ねぎ1/2本を斜め薄切りにする。水に入れ、軽くもむ。ざるに上げ、ペーパータオルで水気を取る。
③長ねぎをみじん切りにする。(斜めに寸止めしてから、直角に切り、さらに細かく切る)
④醤油大さじ1と1/2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜてタレを作る。
※ごま油はオリーブオイルでも可。
⑤みじん切りのネギ、しょうが1/2かけ、赤唐辛子1/2本、砂肝を入れて混ぜ、15分、味を馴染ませる。
※ニンニクを入れてもよい。
⑥もやし小1袋(150g)を1分茹で、ざるに上げる。
⑦もやし、水にさらしておいたネギを入れて混ぜる。
⑧粒黒コショウ適量をかける。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2022/02/post-77632f.html

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 今日買った、「国産若鶏砂肝」を使う。
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 それに、先日買った「緑豆もやし
Fresh
 シャキシャキ食感が旨い!
 要冷蔵
100g当たり 18kcal
21世紀のハイテク野菜工場
 当社のもやしは、HACCPに準じた工場で徹底した衛生管理の基で生産されております。又、健康生活を考え、選びぬかれた豆を使用し薬品等の添加物は一切使用しておりません
名称 緑豆もやし
原産地 三重県
原料種子 緑豆
内容量 200g
製造者 フロンティア株式会社 伊勢場工場
三重県松阪市伊勢場町673-1
TEL 0120-684811
http://www.frontier-bio.com

本日のカウント
本日の歩数:7,565歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、15.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:270,526(196)

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2022年5月14日 (土)

「健康診断」、「お好み焼き かわせ」、そして「<食問>家で缶ビールをおいしく飲むには?」

 昨日のテレビ「しろめし修行僧」は、第6話「泣くな、ぶりあん 大豆とちくわ ひじきは母の味」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shiromeshi/story/202205/26601_202205132412.html
「神奈川 逗子」
・生しあす、ショウガ、刻みネギ、醤油
・焼きガキ
・焼きハマグリ バター醤油
《あぶずり食堂》
・ひじき、ちくわ、大豆、砂糖、ハチミツ
※傾聴

 「先生のおとりよせ」は、第6話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/otoriyose/lineup/202205/26830_202205132452.html
※ドイツ作家 ハンス・カロッサ「人生とは出合い。チャンスを逃したら機会は二度と巡ってこない。」
https://meigennavi.net/word/03/037456.htm
・麺匠 戸田久 もりおか温めん ユッケジャンスープ
・麺匠 戸田久 もりおか温めん カルビスープ

 「ヨエロスン尋」は、「静岡まつりに花魁でヨエ乱だ~」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
 ・梅ソーダ 500円
 ・ブルーパインソーダ 500円
 ・牛ステーキ 600円
 ・団子
 ・飴 300円

 「ナスD大冒険TV」は、「井上咲楽の無人島で2泊3日 0円生活」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・イヌビワ:
 イチジクの一種で黒く熟したら良べ頃。「イヌ」は役に立たないという意味。見た目はビワに似ているが食用に向かない。
・アリ
・ムサシアブミ(サトイモ科):
 ショウ酸カルシウムという毒を持っている。
・サワガニ
Q. 「シロアリ」はアリではなく、何の仲間に属する虫?
A. ゴキブリ目
【カニの素揚げ】
・ベンケイガニ:
 満月の夜に産卵で海岸へ集まる修正を持つ。
【カニご飯】
 高温で5分揚げる。
・イットウダイ
・オーヤビッチャ
・ゾウリエビ
【オーヤビッチャの唐揚げ】
①オーヤビッチャに片栗粉をまぶし、油の中へ。
②塩を振る。
【イットウダイのコンロの直火焼き】
①イットウダイに箸をはして、コンロの火で炙る。
【ゾウリエビのボイル】
①ゾウリエビを丸ごと5分茹でる。
【エビダシのカニ汁】
①ゾウリエビを茹でたエビ汁にカニを入れる。

 先日の「家事ヤロウ!!」は、「リアル24時 芸能人のぞき見SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0035/index.html
「YouTube辻チャンネル」
【具だくさん豚汁】
①寸胴にサラダ油大さじ1をひき、カットした豚バラ 700g を入れて炒める
②大根 1/2 本、にんじん1本、さつまいも1/2本をいちょう切りする
③ごぼう1本をささがきして水にさらす
④②と③を加えて炒める
⑤こんにゃくを手でひと口大にちぎり、しめじ 1 袋、豆腐一丁を 2cm 角、長ネギ 1 本分を斜め切りし全て入れ、水をいっぱいに加えて煮立たせる
⑥だし 1 パック、味噌大さじ 8、隠し味ではちみつを適量入れ、再度煮立たせたら完成!
・茅乃舎だし:
 入れるだけでだしが取れるパックタイプ。
https://www.instagram.com/p/CdX7lVdB9lC/
【ホットプレートでペッパーランチ風】
①牛肉800~1000g を保存袋に入れ、酒 50cc、醤油 50cc、にんにく大さじ 2~3 を加え、揉み込んで下味をつける
②ホットプレートの真ん中に、炊いたご飯5合を盛り、その周りに①の牛肉を敷き詰める
③ご飯の上にスイートコーン1缶、刻んだ万能ネギ1束、バター20g、粗挽きコショウ適量を振りかけ電源を入れる
④焼肉のタレ(適量)をかけ味を調整しながら全体を混ぜる
⑤肉に火が通ったら完成!
※焼肉のたれとニンニクでやみつきになる味!
※お肉にはしっかり火を通してから召し上がってください!
https://www.instagram.com/p/CdX7Y-HBei6/
【ワカサギの南蛮漬け】
①にんじん 1/2 本を細切り、玉ねぎ 1/2個を薄切りにする
②ワカサギ 30 匹の水気をよく切る
③ビニール袋に米粉大さじ 3とワカサギを入れ、しっかりまぶす
④鍋にごま油を入れて熱し、③を揚げる
⑤ワカサギが揚がったらキッチンペーパーの上に置き、油を切る
⑥鍋に柚子ポン酢 50ml、ハサミで切った鷹の爪 2 本、みりん大さじ 1、①を入れ軽く煮る
⑦⑥に揚げたワカサギをタレに入れ絡めたら完成!
※米粉を使うとカリッと、ワカサギは少量の油でも美味しく揚がります!
・実家のゆず、しょう油、昆布、かつお節で自家製ポン酢
https://www.instagram.com/p/CdYDnOFBDZ-/
【いももち】
①ジャガイモ 3個の皮を剥き、8等分し鍋に入れる
②水を加えて蓋をし、火にかける
③フォークが刺さるほど柔らかくなったら水を捨て、再度火にかけ水分を飛ばす
④ボウルに移し、熱い状態のまま潰していく
⑤片栗粉を大さじ 3加え、よく混ぜる
⑥丸太状に形を整え、ラップをして冷蔵庫で冷やす
⑦⑥を輪切りにし、熱したフライパンに油をひき、中火で両面を焼く
⑧焼きあがったら器に盛り、七味しょう油を添えたら完成!
※じゃらいもから作る北海道の郷土料理。井上さんのご両親が出会った北海道で覚えた思い出の味!
【土鍋玄米ご飯】
https://www.instagram.com/p/CdYEAcvBvV6/
《肉のハナマサ》
 ・冷凍骨つき鶏モモ肉 1.5kg(64円/100g)
 ・豚バックリブ 1kg(139円/100g)
 ・牛豚ひき肉 1.3kg(97円/100g)
【ミートソース】
①にんじん 1/2本、玉ねぎ 1/2をみじん切りする
②熱したフライパンに油をひき、ひき肉 300g と切った野菜を入れ、炒める
③えのき 1 袋を 1 センチ大にカットし、フライパンに入れて炒める
④肉の色が変わってきたら「ダシダ」を大 2入れる
⑤トマト缶 1 缶、砂糖大さじ 2、すりおろしたリンゴ 2分の1個を加え、よく煮込んだら完成!
※ミートソースの具材は全部一気に炒めて時短!
※えのきは細かくしてミートソースに隠して入れる!
※子どもが食べやすいようにりんごで甘さ UP!
・南の極み 283円:
 オーストラリアの海水から作ったまろやかな塩
・ダシダ 214円:
 粉末調味料
https://www.instagram.com/p/CdX-mxSBgmL/
【鶏もも肉の丸焼き】
①解凍した鶏もも肉をフォークでまんべんなく刺す
②両面に塩コショウを適量まぶす
③皮の面に香り付けで「コリアンダー」を適量まぶす
④少し置いて馴染ませたら熱したグリルパンに油をひき、鶏もも肉を皮の面から焼く
⑤火が通るまでよく焼いたら完成!
※火が通りやすくなるように骨の近くにも包丁で切り込みを入れると◎
※皮目にスパイスを振ると焼いた時に香りUP
・岩鋳グリルパン 九 25cm 6,600円:
 波状で焼き目をキレイにつける
・パール金属野菜水切り器 742円:
 クルクル回すだけで野菜の水分が切れる
 【鶏肉&ミートソースプレート】
https://www.instagram.com/p/CdX-a4XBWGX/
【トムヤムチャーハン】
①玉ねぎ 1/2 個、にんにく1片をみじん切りにする
②ピーマン1個を短冊切り、マッシュルーム4個をスライスする
③しめじ1パックの石づきをとり、手でほぐし冷凍する
④豚バラ120gを2㎝くらいの長さに切る
⑤フライパンに火をつけ、サラダ油をひく
⑥豚バラ、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ピーマン、しめじ1/4パックを入れ中火で炒める
⑦トムヤムペーストを大さじ1入れる
⑧白米300gを入れ中火で炒める
⑨火を弱め、レタス4枚をちぎって入れ混ぜ合わせる
⑩仕上げにナンプラー小さじ 2 を回し入れる
⑪お皿にレタスを 1枚敷き盛り付けたら完成!
※レモンを添えても美味しく召し上がれます!
・まな板シート 3m 498円 カインズ:
 色移りや匂いが気になる食材を切る時に便利。
・ナンファートムヤムペースト 375円
・スンチャン ビビンコチュジャン 405円
https://www.instagram.com/p/CdX_nhjBFgh/
【豆腐のコチュジャン炒め】
①木綿豆腐 1丁を 10分ほど水切りする
②木綿豆腐を 10等分に切り、片栗粉をまぶす
③フライパンにごま油をひき、中火で全面焼く
④焼肉のタレ大さじ 2、コチュジャン大さじ 1、酒大さじ 1~2、梅酒の原液大さじ 1.5~2を入れ中火で煮詰める
⑤仕上げに黒ごまをかけたら完成!
※手軽で食べ応え抜群!ごはんの進む味付けです!
※自家製梅酒で程よい酸味をプラス
https://www.instagram.com/p/CdX_16-BVyh/
【長芋のお好み焼き風】
①エノキ 100gをお好みの長さに切る
②明太子1本の皮をとってほぐす
③長芋 200gをすりおろす
④ボウルに長芋、エノキ、明太子を入れ、さらに片栗粉 30g、ピザ用チーズ 30g、和風だし小さじ 1を入れて、全体をさっくりと混ぜる
⑤200℃程度に温めたホットプレートにゴマ油大さじ 1をひき、伸ばしたら生地を広げ、キツネ色になるまで5分程度焼く
⑥ひっくり返して3分焼いたら完成!
※本田さんがダイエット中に見かけて作ってみたというお手軽レシピ!
※レシピ引用:ほっとぷれ子【ホットプレート料理レシピ発信】@hotplako
※お好みでめんつゆ、ポン酢、マヨネーズをかけても◎
https://www.instagram.com/p/CdYAqRyBqoT/
【アボカドとごま油】
①アボカド 1個の皮をむいて食べやすい大きさに切る
②アボカドに白ごま、黒胡椒をお好みの量かける
③別のお皿にゴマ油小さじ 2と塩小さじ 1/2を入れて、さっくりと混ぜれば完成!
※山田さんが自宅で作る超簡単レシピ!
※ごま油と塩でやみつきになる味です!
https://www.instagram.com/p/CdYBOKihz5m/
【自家製鶏ガラスープ】
①3羽分の鶏ガラを水でよく洗い、水気を切ったら寸胴に入れる
②長ネギの青い部分を 2本分、生姜 1個分をスライスし加える
③水を8L 入れ、強火にかけアクをとったら、弱火にし5時間煮込む
④ザルに料理用ガーゼやキッチンペーパーをしき、スープをこしたら完成!
※ガーゼとキッチンペーパーは 100 円ショップでも購入可
【鶏ガラスープの肉豆腐】
①玉ねぎ 1個を大きめのくし切りにする
②焼き豆腐2丁を6等分する
③フライパンを強火で熱し米油をひき、牛肉 600g を入れ、軽く炒めたら器にあげる
④牛肉を炒めていたフライパンに鶏ガラスープ 600ml を入れ、軽く混ぜながら火にかける
⑤長ネギ 1 本の白い部分を斜め切りにする
⑥④が沸騰してきたら、玉ねぎとネギを加えて混ぜ、蓋をして煮込む
⑦塩少々加えで炒めた牛肉と豆腐を入れる
⑧しょう油 50ml、砂糖大さじ 2を加え、再度蓋をして煮込む
⑨アクを取り、輪切りにした万能ギを上からかけたら完成!
※豆腐と牛肉の量は 1:1!
※米油: ビタミンEが豊富で栄養価が高い。まろやかな味わいでカラッと揚がり胃もたれしにくい。
https://www.instagram.com/p/CdYC2_nh1a_/
「山田涼介のYou Tubeチャンネル LEOの遊び場」
「本田翼 You Tubeチャンネル ほんだのばいく」
【鶏ガラスープのだし巻き玉子】
①ボウルに生卵を 5つ割り、かき混ぜる
②鶏ガラスープ 100ml と塩と砂糖を少々加える(卵 1つに鶏ガラスープ 20ml)
③ザルで卵をこす
④卵焼き用フライパンに米油をひき、中火で熱する
⑤数回に分けて、卵液をフライパンに流し、巻いていく
⑥器に盛って、食べやすい大きさに切る
⑦刻んだネギと牡蠣だししょう油をかけたら完成!
https://www.instagram.com/p/CdYDI0thDO0/

 「林修のレッスン!今でしょ」は、「医師 専門家も驚き!生産者がやっていた!おいしくて栄養満点なトマトの食べ方ををレッスン!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/backnumber/#/?pageType=article&number=1
*「トマトのどこにどんな栄養がある?」
 ゼリー:ビタミンC、GABA、グルタミン酸、クエン酸など
 果肉:リコピン、βカロテンなど
 薄皮:食物繊維、リコピンなど
▲レッスン1:コレステロール血圧低下 リコピン
 高めのコレステロール&血圧低下が期待できるリコピンの吸収率を高める食べ方
《井出トマト農園》神奈川県藤沢市、井出 寿利
※トマトの鉄則:
 トマトはトロトロになるまで加熱するべし
【パクチーとエビのトマトカレー】
『材料』(4~5人分)
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ショウガ・・・1/2個
・ニンニク・・・1片
・玉ねぎ・・・1個
・トマト・・・大玉4~5個
・カレー粉・・・150g
・エビ・・・お好み
・パクチー・・・お好み
・塩こしょう
『作り方』
①鍋でオリーブオイルを熱し、ショウガ、ニンニク、玉ねぎを5分ほど炒める。
②ざく切りにしたトマトを入れ、ヘラでつぶしながら10分ほど煮込む。
③別のフライパンで、エビを塩こしょうで炒める
④カレー粉を入れて、トロトロになるまで煮込む。
⑤③のエビとパクチーを添えたら完成。
【トマトソースパスタ】
 ミニトマトをトマトジュースと白ワインで加熱
【マーボートマト】
 豆腐、トマト、ひき肉、長ネギを豆板醤などの調味料と炒める
《手島農園》埼玉県桶川市、手島 尚子
※男気トマト:
 無潅水栽培
【丸ごとトマトご飯】
 炊飯器に、白米、出汁、皮をむいたトマトを丸ごと入れ、炊飯。炊き上がったら混ぜる。
 焼いた豚バラ肉、じゃこなどをトッピング
*トロトロ加熱・・・旨味&リコピン吸収率UP
 オリーブオイル+加熱で吸収率約4倍
 ミニトマトはリコピン豊富
▲レッスン2:肌・骨を健康に保つ ビタミンC
 肌のトラブル・骨の健康 ビタミンCを多くとる方法
 ビタミンC不足になると難聴、白内障、筋力が痩せる
Q. ビタミンCが豊富なトマトの見分け方
※トマトの鉄則:
 トマトの星が濃いものを選ぶべし
 トマトのお尻の部分から出ている白い放射状の線(スターマーク)。より濃厚な味→維管束:実の中に栄養を行き渡らせるための筒。実が引き締まり、維管束が浮き出る。
※ビタミンCをムダにしない!ゼリーをこぼさずに切る方法。
 スターマークをよけて切るべし。
《松井農園》兵庫県稲美町、松井 義輝
【トマトキムチ】
《とまとや中村(阮ぐえん)》中村 チャウ
【トマトとミニセロリのサラダ バルサミコドレッシングがけ】
『材料』
・トマト・・・5個
・生ハム・・・8枚
・ミニセロリ・・・1束
・ニンニク・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ3
・バルサミコ酢・・・大さじ1半
・塩こしょう・・・適量
・モッツァレラチーズ・・・12個
『作り方』
①バルサミコ酢に塩こしょう、すりおろしたニンニクとオリーブオイルを混ぜる。
②野菜をカットし①とあえる。モッツァレラチーズと生ハムを加えて完成!
《とまとのソメヤ》千葉県印西市、染谷 将洋
Q. ビタミンCのパワーを高めることが期待できる食べ方
A. マヨネーズ(ビタミンEが入っている。ビタミンCのパワーUP)
【簡単トマトツナサラダ】
 玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、ミニトマト
※スターマークが濃いものを選ぶ
 スターマークをよけて切る
 ビタミンE食材と食べる
▲レッスン3:血管を守る!?新栄養成分
 血管を守る効果が期待 エスクレオサイドAを多くとる方法!
《渥美半島とまとランド》愛知県田原市、小川 浩康
※トマトの鉄則:
 トマトは細かく刻んで冷凍する
※農カード(トレーディングカード):
 生産者さんの農産物を購入→農カードが同封されてくる
【冷凍トマトペースト】
『材料』
・ミニトマト(トマトでも可)
『作り方』
①トマトのヘタを取り、ミキサーやフードプロセッサーで細かく刻む。
②保存バッグに入れて、冷凍庫で保存。
【トマトと玉ねぎのスープ】
『材料』
・冷凍トマトペースト
・玉ねぎ
・ウインナー
・コンソメ
・塩こしょう
『作り方』
①冷凍トマトペーストを鍋に入れ、3分ほど火にかける。
②ペーストが溶けたら、スライスした玉ねぎとウインナーを投入。
③コンソメ、塩こしょうで味をととのえたら完成。
【トマト素麺】
『材料』(2人分)
・冷凍トマトペースト
・めんつゆ・・・500㎖
・素麺・・・2束
<トッピング>
・大玉トマト・・・1個
・きゅうり・・・1本
・ツナ缶・・・1個
・青じそ・・・2枚
・小ネギ・・・適量
・いりごま・・・少々
『作り方』
①ボウルに分量の水で薄めた後の麺つゆ(500㎖)を入れ、半解凍した「冷凍トマトペースト」を入れる。
②トッピングを準備する。
 ・トマト:1㎝の角切り
 ・きゅうり:スライサーで薄切り
 ・ツナ缶:油分を切る
 ・青じそ:千切り
 ・小ネギ:小口切り
③素麺を茹で、冷水でしめたら器にいれておく。
④③に①を注ぎ、その上に②を彩りよく盛り付ける。
⑤最後に、いりごまをちらす。
※冷凍することで細胞壁が壊れ、エスクレオサイドAが出やすくなる。
【冷凍ミニトマト】
※細かく刻んで冷凍するととりやすさUP
 ミニトマトは含有量が普通のトマトの約8倍
▲レッスン4:ストレス軽減快眠 GABA
 ストレスによる血圧上昇の軽減効果が期待、GABAを多くとる方法
※GABA:
 ストレスを軽減させ、睡眠の質を向上。高めの血圧を低下させる可能性。
 本来は人の脳内にある神経伝達物質。リラックスしようとする時に、その情報を自律神経に伝える。
 ストレスにさらされると足りなくなり不眠や血圧上昇を招く可能性がある
Q. GABAの量が生のトマトよりも一番増えた料理はどれでしょう。
A. トマトジュース
《伊藤農園.F》茨城県鉾田市、伊藤 健
 切ったトマトに氷を入れ、ミキサーにかける。
 トマトの中にはGABAのもとになる材料とGABAに変える酵素が含まれている。ミキサーで粉砕→材料と酵素が混ざる。氷の寒冷刺激によって酵素が活性化された可能性。
【トマトジュース】
『材料』(1人分)
・トマト・・・1個
・氷・・・3個
『作り方』
①トマトと氷を入れてミキサーにかける。
※氷はミキサーの故障の原因になる可能性があるので、説明書をご確認ください。
※GABA:トマトジュースにして飲むと多く摂取できる可能性大
▲レッスン5:弱った腸を守る グルタミン酸
 弱った胃を守る効果が期待!グルタミン酸を上手にとるトマトの食べ方
※グルタミン酸は腸を守る栄養素と近年報告されるようになった。
 腸の粘膜を正常にする。腸の壁呂有害物質から守る。
 腸内環境の正常化なども期待されている。
※トマトの鉄則:
 トマトは発酵食品と一緒に食べるべし。
「トマト×発酵食品で栄養最強 絶品トマトめし ベスト5」
【ミニトマト味噌汁】
『材料』(2~3人分)
・ミニトマト・・・6~7個(トマトジュースでも可)
・玉ねぎ・・・1/2個
・乾燥わかめ・・・適量
・油揚げ・・・1枚半
・味噌・・・適量
・だしパック1
『作り方』
①だしパックから出汁をとる。
②カットした玉ねぎと油揚げ、乾燥わかめを入れる。
③半分に切ったミニトマトを入れる。
④トマトが少しクタっとするまで、フタをして置く。
⑤④に味噌を溶かして完成。
《堀田農園》岐阜市海津市
【トマトジュース味噌汁】
 野菜を鍋で煮て、トマトジュースを入れ、味噌を溶く。
【トマト納豆めし】
『材料』(1人分)
・トマト・・・1個
・納豆・・・1パック
・塩昆布・・・ふたつまみ
『作り方』
①トマト1個を皮付きのまま2cmくらいの角切りにする。
②納豆をよくかき混ぜ、①と塩昆布半量を入れ軽く混ぜ合わせる。
③茶碗にご飯をよそい、②をのせ、残りの塩昆布を添える。
*付属の納豆タレを加えても良い。
【トマトのワイン煮】
①湯むきしたトマトをワイン(500mL)と砂糖(20~50g)で20分ほど弱火で煮込む。
②タッパーなどの容器に移し、冷蔵庫で二晩ほど寝かせたら完成。
【トマトのチーズ焼】
①炒めたズッキーニ、ミニトマト、チーズの順にオーブン皿に並べて、200℃のオーブンで30分焼く。
②カリカリに焼いたベーコンを上に乗せて完成。
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/review/0024/

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「高級いわし缶詰」190g×24缶入り4,860円。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/270053/?scid=me_ich_pcn_301_20220513_6779571_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「おひとり参加限定の旅 美食特集」。
https://www.club-t.com/sp/ohitori/special/japan/bishoku/?waad=5zBY7rtf&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11754&utm_content=11754
海遊び山遊びサクランボの収穫&ジャム作り
http://c58224.livedoor.blog/archives/13896952.html
戦闘系女子もっちゃんと、その家族のこととかもはや毎年のイベントと化している我が家のコレ
https://yukikotaro21.blog.jp/archives/13871197.html
四季の彩り「今春、最後の山菜天ぷら」
http://oubaitouri735.livedoor.blog/archives/14584678.html
毎日でぶどり旅行の出発前にありがちなこと
https://everyday-debudori.blog.jp/archives/14582529.html
終わらないコンテンツ速報フルリメイクしてほしいゲーム
http://owacon.livedoor.biz/archives/1882787.html

マラソンの夢が象徴するのは「気力や体力の充実」
 夢の中のマラソンは、体力の充実、努力、忙しさ、あなたがベストコンディションにあることを示しています。
 基本的に、夢を見た人の気力や体力が充実していることを表しているでしょう。心身ともに健康な状態を示しています。
 マラソンの夢は吉夢である場合が多いですが、夢の状況によっては逆夢や凶夢もあります。
https://woman.mynavi.jp/article/190827-7/
【夢占い】いくらを食べる夢
 匙ですくって食べたり、他の料理に添えられるようにしていたいくらを食べていた場合、恋愛運が上昇している事を意味する夢占いとなります。
 素敵な異性との出会いに恵まれたり、お付き合いをしているパートナーと具体的に結婚へと話が進むかもしれません。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-ikura-40484.html

 2022年5月12日 7時20分配信の「苦笑?ネタ?それとも… ネットスラング「()」の持つ意味合いが話題に」という記事。
まいどなニュース
知ってますか?()の意味を
 ネットスラング「()」の持つ意味合いがSNS上で大きな注目を集めている。
 「Twitterを始めた方へ
 ()←これの意味は知っておきましょう」
 と投稿し大きな反響を得ているのは高校生のみぃあさん(@Miea_pc)。
 「()」とは「(笑)」から「笑」を省略したネットスラングで、そもそもは嘲笑、苦笑めいた表現として使用されていたが世代によっては少し用法が異なるようだ。みぃあさんの投稿に対し、SNSユーザー達からは
 「ネタって意味で使われることが多いけど実際の意味はちょい違うらしい」
 「()(ネタ、白目、失笑、etc)」
 「最初はネッ友に『ネタ』って意味やでって教えられたけど本当は違いますよね、『失笑』ですよね。()小学生が多用してる気がする」
 「ノーゲーム・ノーライフのことやとばかり思ってました」
 「LINEの文面で明らかに相手が悪い状況で謝ってもらう時「すまん()」ってきてクッソムカついたワァ(愚痴)」
 など数々のコメントが寄せられている。
 ネットスラングは日本では1980年頃から使われ始めたとされ、2000年頃に掲示板サイト「2ちゃんねる」の流行で使用者が拡大。現在では多くの人にごく一般的に使われるようになったが、この「()」のように時代によって用法が異なってしまうことがままある。ちょっとしたつぶやきに使うくらいなら誤解されてもたいした影響はないだろうが、大事なやりとりをする時はネットスラングは使わず、丁寧な表現を心掛けたほうがいいだろう。
(まいどなニュース特約・中将 タカノリ)
https://news.livedoor.com/article/detail/22148351/

 2022年5月13日の「通風筒」より、引用。
 梅雨入りしたとみられる鹿児島県の奄美大島で、光るキノコの一種「シイノトモシビタケ」が見頃を迎えている。気温が上昇し、雨量が増す時期に多く発生。夜間に淡い緑色の光を放ち、ホタルと並ぶ初夏の人気者だ。
 直径1~2cmの釣り鐘状のかさから柄までが光る。シイの壮樹林が広がる島北部の「奄美自然観察の森」では、遊歩道沿いにある朽ちた木などで見つけることができる。
 自然観察指導員の川畑力さん(43)によると、今年も例年通り4月中旬以降、園内の数カ所で確認。川畑さんは「毒蛇のハブに気をつけて楽しんでほしい」と話していた。9月ごろまで楽しめる。

 2022年3月17日の「この人」は、「地名の大切さを伝える民俗学者、詩人 金田 久璋さん(78)」。
 福井県美浜町の詩人で民俗学者。日本地名研究所(川崎市)の所長でもある。昨年9月には日本各地の地名が織り込まれた詩集を発刊。「地名はその土地や住む人々のアイデンティティー」と話す。
 地名の持つ豊かな背景に注目してきた。例えば同じ「金山」という地名でも、美浜町金山は裏山に金属の神を祭っていたこと、同県敦賀市金山は山から吹き下ろす風を製鉄に使っていたことに由来。「信仰などに根差した地名は民俗学、風景を描写した地名は叙情詩につながる」と関連を指摘する。
 古来の祭りや習慣が多く残る同県陵南地域。「民俗学の宝庫に生まれ育ち、研究を志すのはごく自然な流れだった」と振り返る。中学から詩人を志し、高校時代に農民の生活を描写した詩に衝撃を受けて民俗学の世界へ入った。地名学者にも師事し、研究所の所長も受け継いだ。
 詩集には142の詩人が地名を盛り込んだ詩を地域別に収録。市町村の合併や住宅開発などで古来の地名が減る中、「地名はただの記号ではない。身近な地名の大切さを詩や文学で伝えていくことで、地域に恩返しできれば」と力を込める。
(林侑太郎)

 今日は、健康診断。朝、雨が上がってよかったな!
 検診センターに向かう。予定より、早く着いたので本を読んで待つ。
https://www.seirei.or.jp/hoken/kenshin-center/
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『酒好き医師が教える 最高の飲み方』
浅部伸一 監修、葉石かおり 著(日経BP社)1,400円+税

 太らない、
 翌日に残らない。
 病気にならない

 やがて、呼ばれて着替え、検査が始まる。
 あれっ!??血圧って自分で計るようになったのか???係の人はいない。「腕を奥まで入れてください」と書いてある。腕をどこまで入れていいのか分からないな。奥まで入れて測定したけど、姿勢がうまく取れず体が痛いよ・・・。
 何???血圧が180を超えている????
 まあ、それを持って次の窓口に行く。
 問診が始まる。血圧が危険値らしい。もう一度取りに行く。4台あるうちの同じ機械に座らされた。さっき、変な値が出たから縁起が悪いなと思いドキドキしながら測定。やっぱり180を超えている。気持ちの問題なのか、機械の調子がよくないのか???
 マスクをして測定したら、息苦しいよ!!!それで正確な測定ができるの???
 待たされて、手動で計ってくれた。また数値が高いんじゃないかと緊張していた中での測定・・・ちょっと下がった。でもまだ高い!!!
 胸のレントゲンのため地下1階に行く。上と下で2枚撮った。今まではそんなことはなかったのになぜ???
 また2階に戻される。動線が悪いね!!!血液検査、身長・体重、心電図・ウエストサイズ、問診、最後に地下の胃のレントゲンに行った。検査途中、胃を膨らませる薬を追加された。
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 「センノシド錠12mg「セイコー」」を4錠もらった。2錠は500~600ccの水ですぐに飲む。6時間が経っても排便が十分に無い場合、もしくは白色の便が出ない場合は2錠を追加するのだそうだ。
 あれっ??視力や眼底、張力、肺活量の検査がないね!!!
 着替えを済ませ、会計で5,400円の支払い。今までよりも安いね。市から補助が出ているのかな????カードにて支払う。
 検診は、1時間程度で終わった。

 2021年12月7日の朝刊に「人間ドックの食事開発 聖隷クリストファー大生 検診センターで提供」という記事が出ていたな。もう「人間ドッグ」を受けることはないのかな?
筋力低下を予防
 聖隷クリストファー大(浜松市北区)看護学部の学生が、聖隷予防検診センター(同区)で人間ドックを受けた人に食べてもらう食事の新メニューを開発した。学生が考案した献立を人間ドックの食事に採用するのは、全国的にも珍しい取り組み。同センターの食堂で2月末まで提供する。
(小佐野慧太)
 新メニューの名前は「冬味(ふゆみ)」。発芽玄米ごはん、赤魚の唐揚げ香味ソースがけ、豚肉のトマト煮込みなど7品がセットになっている。
 加齢により筋力などが低下する「フレイル」の予防につながるメニューを学生から募集し、寄せられたメニューから3つの案を組み合わせた。
 主菜を考案した2年の小野田みなみさん(20)は「フレイル予防にはタンパク質を取って筋肉を付けることが大切なので、魚を使った献立を考えた」と話す。
 同大が聖隷福祉事業団保健事業部と連携して病気予防啓発に取り組む「SGE♡プロジェクト」の一環で3回目。学生たちが栄養学に触れる学習の機会も兼ねている。
 3年の佐藤愛莉さん(20)は「いろんな食材の食感が楽しめるように工夫した。よくかんで、楽しく食事をしてほしい」と話していた。
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/378950

 コンビニに寄り、自動車税を払おうとしたら、もってくる伝票を間違えた!!!
 図書館にトイレを借りに寄る。

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 「お好み焼き かわせ」に寄る。ここは、お好み焼きが美味しいと評判の店だよね♪♪♪10時ちょっと前だったけど、開いていた!!!(ありがとうございます)
 「モダン焼き」はあるか尋ねたら、「ダブル焼き」ということだった。
 「ダブル焼き いか入り」850円を頼む。
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 「メニュー」は、「お好み焼き」「焼きそば・焼きうどん」「チャンポン」「ダブル焼き」だね。
 焼くところを見ていたら、お好み焼きで焼きそばを挟んだという感じだね。
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 そして、配膳される。温かくて美味しい!!!評判通りに旨い!!!「遠州焼き」の特徴のたくわんが入っているね!紅生姜もいい仕事している!!!
「お好み焼き かわせ」
静岡県浜松市中区富塚町1386
TEL 053-471-8939
定休日 水・木曜日
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22009735/

 2021年10月28日の朝刊に「「浜松焼そば」1万食突破 東海キヨスク 浜松商高生に感謝状」という記事が出ていたな。
 県内のJR駅構内で売店を展開する東海キヨスク静岡支社(静岡市葵区)は26日、浜松商業高校(浜松市中区)調査研究部が考案した新商品「浜松焼そば」が発売から4カ月余りで売り上げ1万食を突破したとして、同部に感謝状を贈った。大野広行支社長は「類似商品と比べて異例のヒットで看板商品になった」と太鼓判を押した。
 同部は、特産品の企画販売を手がけるスマイル−リンク(愛知県豊橋市)から新商品の相談を受けたことがきっかけで昨夏から商品開発に着手。部員20人で話し合い、ご当地商品として競合が少ない「浜松焼そば」を発案し、試作を30回以上重ねて商品化した。
 浜松のご当地ソース「トリイソース」に合うように、もっちりとした太麺を使用。うなぎの骨を使った「うなぎパウダー」も添えた。6月に販売が始まると、生徒たちは店頭に立って商品を売り込んだり、インターネット上で情報を拡散させたりしてPR活動にも力を入れた。
 同校であった贈呈式で感謝状を受け取った小野杏優華(あゆか)部長(16)は「実際の企業とやり取りもあり、マーケティングを学ぶことができた。地元に根付いた商品だったから売れたのかな」と笑顔で話した。
 浜松焼そばは1袋1人前で399円。新東名高速浜松サービスエリア(SA)でも購入できる。
(中田弦)
https://www.chunichi.co.jp/article/355328?rct=h_shizuoka

 そのままスーパーに行く。
 「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「絹ごし豆腐」37円を買う。WAON支払い。
 もう一つのスーパーに行く。「国産若鶏砂肝」100g62円、「昔ながらのハムカツ」2枚146円を買う。レジが異様に混んでいたな!!!駐車場も一杯!!!

014_20220515073201
 タケノコ掘りに出掛ける。雨の後で滑るね・・・。「ハチク」がデラメチャ出ている!!!大きくなったものは、切り倒そう!
 沢山掘ったので、食べきれないので、加藤さんに届けるが、持ちきれないので、2回に分けて運ぶ。
 「イカフライ」、「塩麹入り若鶏から揚げ」286円、「無農薬スパゲティ―サラダ」181円、「さばの味噌煮」248円を頂いた。(ありがとうございます。)
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm
「游醉会(ゆうすいかい)」
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html

 タケノコのあく抜きをする。細いものも持ち帰ったけど、太いものの方がいいね。これからは、太いものは切り倒して捨ててこずに、持ち帰り、細いものを捨ててこようっと!

 パソコンの反応が遅い・・・こんな時は、バージョンアップしているんだよね!
 「更新して再起動」をかける。再起動にえらい時間がかかる・・・「クリーンアップしています」なんてメッセージまででた!??

 今日は暖かいね!!!
 夕方は、「とりあえずビール」!!!
 ここで、2022年5月11日の「<食問>家で缶ビールをおいしく飲むには?」の引用♪♪♪
Q. 自宅で缶ビールをおいしく飲むために、気を付けることはありますか。
刺激せず保管 冷やしすぎない
 初夏を迎え、ビールがおいしい季節です。家飲みの機会も増えたので、自宅でもおいしく飲みたいですよね。クラフトビール「よなよなエール」などを製造販売するヤッホーブルーイング(長野県軽井沢町)の広報担当・渡部翔一さん(29)は「冷やし方や注(つ)ぎ方など、ポイントを押さえると、よりおいしく味わえますよ」と話します。
 外で買ってきたビールをすぐ開けて飲みたくなる人はちょっと待って! 「その日はできれば飲まない方がいいです。運ぶ間に温度が上がるのと、振動の影響で炭酸ガス(二酸化炭素)が暴れているので、開けた時に泡が噴き出しますし、せっかくの香気成分を逃すことになります」。状態を落ち着かせるため、1日ほど冷蔵庫に入れるとよいそうです。
 飲むのに最適とされる温度はビールの種類や季節で異なります。大手の主力製品で、喉越しの良さと爽快さが特徴のラガーは今の時季だと5~7℃くらい。ヤッホー社が製造しているエールは芳醇(ほうじゅん)で濃厚な味わいが特徴で、10℃ぐらいが目安です。冷やしすぎにも注意。「キンキンにすると、ビールに含まれるタンパク質などの成分が凝固、沈殿してしまいます」
 冷蔵庫内の置き場所にも気を付けます。ドアポケットは「開閉のたびに振動が加わり、中身が刺激されるので避けます」。缶は立てた状態で、揺れない場所で冷やしましょう。冷気の吹き出し口付近は冷えすぎるためNGです。
 グラスを冷やすなら、冷蔵庫に1~2時間くらい入れます。冷凍庫は勧められません。グラス内部が凍って凹凸ができ、注ぐ時にビールが揺れ動いたり、庫内のにおいが付いてしまったりするからです。グラスを冷やさずに冷たさを感じたい時は、ビールの冷たさが伝わりやすい薄いグラスが適しています。
 グラスの種類もポイントがあります。ワイングラスのように飲み口(縁)がすぼまった形だと、グラス内に香りがとどまるので、香りを楽しむエールにぴったり。ボディーが真っすぐなグラスは、ぐいっと一気に飲めるため、喉越しを楽しむすっきりしたラガータイプに適しています。
ラガー、エール グラスも使い分け
 「注ぎ方には大きく分けて1度で注ぐ方法と3度注ぎがあり、味わいに違いがあります」。1度注ぎはグラスを傾けて入れ始め、徐々に立てていきます。注ぐ時間が短い分、炭酸が抜けにくく爽快さを感じられます。ただ苦味を吸着する泡の量が少ないので苦味も感じるかもしれません。
 3度注ぎはグラスを垂直に注ぎ、泡が落ち着いたら、また入れてを3回繰り返します。泡が重なるので苦味を感じにくく、炭酸の刺激も和らぐので比較的マイルドな味わいになります。
(小林由比)
https://www.chunichi.co.jp/article/468213?rct=life

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 おつまみは、今日買った「昔ながらのハムカツ」♪品名の通り、昔懐かしい味↑↑↑
100g当たり 246kcal
原材料名:チョップドハム、野菜パン粉、でん粉、コーングリッツ、小麦粉、食塩、砂糖、植物油脂、大豆粉/pH調整剤、カゼインNa、くん液、コチニール色素、リン酸塩(Na)、加工澱粉、糊料(増粘多糖類)、香辛料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、明礬

 それに、getした加藤さんのお惣菜↑↑↑「加藤さん」のお惣菜にハズレなし!!!
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「イカフライ」

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「無農薬スパゲティーサラダ」

原材料:無農薬(スパゲティー、人参、キャベツ)、低農薬(キューリ)、有精卵、松田マヨネーズ、海の精食塩、コショー

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「塩麹入り若鶏から揚げ」

原材料:国産とり肉、無農薬(生姜、ニンニク)、塩麹、有機馬鈴薯片栗粉、国産小麦粉、純米酒、丸大豆醤油、海の精(食塩)

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「さばの味噌煮」

原材料:生さば、無農薬(小松菜、生姜)、丸大豆醤油、三河みりん、三温糖、純米酒、味噌
「酒&FOODかとう」
浜松市西区神ケ谷町7873-1
TEL 053(486)3536

本日のカウント
本日の歩数:10,831歩
(本日のしっかり歩行:3,336歩)
本日:54.4kg、16.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:269,261(77)

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2021年10月30日 (土)

「おうちでenjoy!!ハロウィン」、そして「旭日(キョクジツ)ひやおろし」

 明日は、「Halloween」だね。ここで、『ふれ愛交差点』2021年10月号より、「おうちでenjoy!!ハロウィン」の引用♪
 今年もハロウィンがやってくる♪
 おいしくて見た目も華やかな料理とお菓子でおうちパーティーを楽しみましょう。
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【プルーンのおばけクラッカー】
(1個分90kcal)

ベーコンの塩気がほどよいアクセント
『材料』(6個分)
・ドライプルーン・・・6個
・クラッカー・・・6枚
・クリームチーズ(室温に戻す)・・・80g
・ベーコン・・・1枚
・チョコペン(または黒いりごま)・・・適量
『作り方』
①フライパンを中火で熱し、ベーコンをサッと焼いて取り出す。あら熱が取れたら、キッチンばさみで舌になる部分を6枚切る。プルーンに切り込みを入れ、1切れずつ差し込む。
②クラッカーにクリームチーズ、1を順にのせ、白目のようにクリームチーズを小さくちぎってのせる。チョコペンで黒目をつける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a481
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【マッシュかぼちゃのジャック・オー・ランタン】
(379kcal)

やさしい甘さのかぼっちゃとひき肉が合う!
『材料』(4人分)
・かぼちゃ1/2個(800g)
・合いびき肉300g
・たまねぎ(粗いみじん切り)1/2個分
・A
 牛乳・・・大さじ2~4
 塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
 塩小さじ1/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
『作り方』
①かぼちゃは皮をむき(皮は飾り用に一部とっておき、顔のパーツの形に切り、サッとゆでる)、大きめのひと口大に切って耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで8~10分、竹串がスッと通るまで加熱する。熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜ、マッシュポテトくらいのかたさにする。
②フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2分ほど炒める。ひき肉を加えてさらに2~3分、ほぐすように炒め、Bで調味する。丸形の器に広げ入れる。
③2に1のマッシュかぼちゃをのせて広げ、ナイフなどで表面を平らにする。皮で作ったパーツをのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a482
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【おばけオムライスプレート】
(675kcal)

楽しくておいしいおばけたちを一皿に
『材料』(4人分)
<おばけオムライス>
 温かいごはん・・・600g
 ハム(7~8mm四方に切る)・・・5枚分
 たまねぎ(粗いみじん切り)・・・1/2個分
 サラダ油・・・大さじ1/2
 ・A
  トマトケチャップ・・・大さじ4
  塩、こしょう・・・各少々
 ・〔薄焼き卵〕
  卵・・・4個
  ・B
   水・・・大さじ2
   片栗粉・・・小さじ2
   塩、こしょう・・・各少々
 焼きのり・・・適量
<おつまみステーキ>
 牛もも肉(ステーキ用・室温に30分おく)・・・大1枚(400g)
 ・C
  塩・・・小さじ1/3
  粗挽き黒こしょう・・・少々
 サラダ油・・・大さじ1
 ブロッコリー(小房に分けてゆでる)・・・適量
 ミニトマト(赤、黄)・・・各適量
 キャンディチーズ・・・適量
 ミックスベジタブル(冷凍)・・・150g
 バター・・・適量
 焼きのり・・・適量
『作り方』
①オムライスを作る。フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2分ほど炒める。ハム、ごはんを加えて、強めの中火で1分炒め、Aで調味する。
②ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜ、こす。フッ素樹脂加工のフライパンに1/4量を丸く広げ入れ、弱火で1~2分焼いて取り出す。同様にあと3枚焼く。
③器に1を高さをつけて盛り、2をなめらかな面を上にしてかぶせ、のりを顔のパーツに切ってつける。
④おつまみステーキを作る。フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉にCをふって入れ、1分焼く。中火にしてさらに1分焼き、返して2分焼いて取り出す。アルミ箔で包んで15分ほどおき、12等分に切る。
⑤ミックスベジタブルを凍ったままバターで炒め、3の器に盛る。ピックにブロッコリーかミニトマト、のりで飾りをつけたチーズ、4を順に刺し、添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a483
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【ハロウィンクッキー】
(1枚分123kcal)

いたずらっ子も笑顔のお楽しみおやつ
『材料』(12枚分)
・ホットケーキミックス・・・1袋(200g)
・砂糖・・・大さじ2
・バター・・・50g
・溶き卵・・・1個分
・チョコレート(ひと口サイズ・2~3等分に切る)・・・10~12個分
・チョコペン・・・適量
『作り方』
①バターを耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで40~50秒加熱して溶かし、あら熱を取る。
②別のボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れてゴムべらで軽く混ぜ、溶き卵、1を順に加え、そのつど混ぜる。
③12等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、手のひらで押さえて平たくする(直径5cmほど)。半量にチョコをちらし、軽く押さえる。
④170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、冷ます。チョコをのせていないクッキーにチョコペンで絵を描く。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/611a35f33ae0083819530c9d

 昨日のテレビ「スナックキズツキ」は、第4話「瀧井くん」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kizutsuki/story/202110/26406_202110292412.html
・コーヒー(北欧風)
『ノルウェーの森』村上春樹
・だし巻き玉子

 「ヨエロスンE」は、「伊勢海老がタダで食べ放題!?激熱まつりに参戦!」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1088086.html
*南伊豆町 伊勢海老まつり
・伊勢海老のみそ汁 無料
・伊勢海老の鬼殻焼き 500円
・伊勢海老早むき大食い選手権

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
・秋華七 -AKIHANA-
 高田秋の地元北海道の酒蔵「函館醸蔵」協力のもと期間限定発売。豊かな道南テロワールを100%味わうことができる純米吟醸酒
《名古屋再生酒場 みつえもん》
名古屋市中村区椿町15-7 第二鶴八太閤ビル1・2F
☆がんこ社長の手羽唐 429円
☆純系名古屋コーチン 餃子 528円
☆純系名古屋コーチン 炙り焼き 1,408円
・生ビール
・味噌串カツ(2本) 429円
・赤ウインナー 638円
・四日市トンテキ 858円
・台湾焼きそば 748円
《TAVERNA GUIDA(タヴェルナ グイダ)》
名古屋市中村区名駅南1-20-5 近喜第4ビル1F
☆生ハムといちじく 1,400円
☆蝦夷鹿のグリル 3,200円
・ポーチドエッグと秋トリュフ 1,300円
・人参のマリネ 900円
・いさむポークのピカタ 2,800円
《中国料理 シルクロード 名駅店》
名古屋市中村区名駅3-8-13 ファーストKHビル1F
☆水餃子 880円
☆酢豚 979円
☆青菜炒め 858円
☆ニラレバ炒め 979円
・ヨダレチキン 880円
・エビチリソース炒め 1,078円
・マーボ豆腐 880円
「ヘベレケなび」古賀ショウ
《つるや食品》
名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター1F
☆名古屋コーチン せせり 140円
☆ハツモト 140円
☆馬刺し 480円
☆本まぐろ刺 580円
・ヘベレケset(串5本+飲み放題30分) 1,1000円
 (串2本+小鉢1品+飲み放題30分)1,100円(30分延長/550円
《伏見 あおい》
名古屋市中区錦2-10-25
☆長崎ハーブ鯖しゃぶしゃぶ(1人前~)1,480円
☆長崎ハーブ鯖食べ比べセット 3,180円
☆大トロさば塩焼き 980円
・サバデシュ(SABA de SHU) 1合 850円
・長崎ハーブ鯖ごまさば 1,980円

 先日のテレビ「ブラタモリ」は、「京都・伏見 ~伏見は“日本の首都”だった!?~」。2016年5/7の放送分。
https://www.nhk.jp/p/buratamori/ts/D8K46WY9MZ/
<伏見稲荷大社>
 千本鳥居
*京都町歩きガイド(京都高低差崖会 崖長)梅林 秀行
※安土桃山時代
 安土=安土城(滋賀県)
 桃山=伏見
<伏見城>
 天守は遊園地のシンボルとして1964(昭和39)年につくられた
・北堀跡
  堀底
・本丸跡
「桃山毛利長門西町」毛利輝元
「桃山福島太夫西町」福島正則
「桃山羽柴長吉西町」池田長吉
「桃山長岡越中東町」細川忠興
「桃山町正宗」伊達政宗
「桃山町金森出雲」金森可重
「桃山福島太夫南町」福島正則
※黒田節:
 福岡藩の武士・母里太兵衛と福島正則との酒飲み勝負の話をもとにつくられた民謡
《駿河屋》羊羹
 1寸=約3cmに切りそろえる
・蒸しようかん
・練りようかん(日持ちするように改良)
*鍾馗(しょうき):
 中国に伝わる魔よけの神。瓦人形として近畿以西の地域の町屋によく見られる。
*巨椋池(おぐらいけ)
  太閤堤
<指月城(しげつじょう)>
*指月城調査責任者 小森 俊寛
  金箔瓦、しゃちほこ

 さらしなや をしま
 の月も よそならん
 たゝふしみ江の
 あきの夕くれ

 月の名所の
 信州の更科や
 松島の雄島と同じくらい
 伏見江・巨椋池の
 秋の夕暮れは すばらしい

<澱川橋梁(よどがわきょうりょう)>
 1928(昭和3)年開通。橋長165m、トラス構造によって自立している。
https://www.nhk.jp/p/buratamori/ts/D8K46WY9MZ/episode/te/PKPXKJL824/

 「Yahoo!」より、メール。「ラーメン特集」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/palm-gift/j6mtaka1.html?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00050375_html1_01_mdNBIP_disp_mcad
 「Yahoo!」より、メール。「買いだおれキャンペーン 10/31~11/3」の案内♪
https://shopping.yahoo.co.jp/promotion/campaign/ladder/?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00050503_body1_00&ync_pid=body1
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 「北国からの贈り物(北国からの贈り物)」より、楽天メール。「海鮮特集」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/102794/?scid=rm_190841
麺太郎の秋田ラーメンブログ”ジャンキー”に作ったまぜそば
http://blog.livedoor.jp/daigen_mania/archives/52313829.html
らぁめん大好きブログ@ヒロ狙っていた”カツカレーラーメン”
http://blog.livedoor.jp/hiroramen/archives/36100727.html
お料理速報楽で美味なパスタメニューは?
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10447931.html
はぎもんの日記長野にある”オートバイ神社”へ
http://blog.livedoor.jp/hagimonn-free/archives/56182219.html

妻の夢
  妻との関係のほか、本音や隠し事、さらには心配の気持ちが現れた夢です。また、逆夢の場合が多く、妻との雰囲気が良い夢だとしたら、現実では関係が冷えているサインとなります。
 一方で喧嘩など妻と衝突する夢の方が、実際には関係の好転を意味するので、夢を見たまま判断しない方がよさそうです。なお、男性はあまり結婚に関する夢を見ることが少ないと言われています。がしかし、未婚者の人が夢の中で妻ができているという展開の夢は、結婚に対する期待や不安があらわれていることも。
 とはいえ、単純に性的な欲求を反映した場合も少なくないので、あくまでも実際のご自身の心情も踏まえて判断することが大切です。
息子・娘の夢
  息子や娘など、実在する子供が登場する夢は、主に自分自身の願望が投影されているようです。
 一種の若返り願望に近いものと言えます。お子さんの姿に過去の夢や目標を重ねているのかもしれません。また、他の意味としては、夫婦関係や家庭生活に関する暗示になることも。もちろん、息子さんや娘さんに対する思いが現れている夢もありますが、どちらかというと、実際のお子さんとの関係よりも自分自身の内面を映し出す鏡としてこの夢を見る場合が多いようです。
 どのようなシチュエーションで息子or娘さんが登場しているのかにヒントがあります。よく思い出してみてくださいね。
https://sinrigakulab.com/dream-family

 2021年10月20日の朝刊「この人」は、「「白山しらみね自然学校」理事観光ガイドで魅力を発信 山口 隆さん(66)」。
 生まれ育った石川県白山市白峰集落(旧白峰村)を拠点に「初めて訪れた人を出迎える総合窓口」を目指し、白山しらみね自然学校で観光ガイドなどをしている。
 2人兄弟の長男で、短期大学を卒業後に地元に戻り、旧白峰村役場に就職。白山恐竜パーク白峰(同市桑島)や村営住宅を担当した。村の合併には反対だったが、手腕を買われ、担当課長として1市2町5村の交渉の場に臨んだ。
 合併で誕生した白山市では、市観光文化部長に。石川や富山、福井、岐阜の4県にまたがる、国連教育科学文化機構(ユネスコ)認定の「白山ユネスコエコパーク」設立にも尽力した。だが、故郷の過疎化を妨げなかった行政に限界を感じた。エコパーク設立で、住民側が動くボトムアップの重要性を体験したこともあり、地元ガイドでつくる自然学校の活動を、知人から受け継いだ。
 白峰の人口はかつての3分の1以下に減少したが、温泉や豊かな自然に囲まれた地域の魅力は健在。夢は、自分が80歳になっても若者と酒を酌み交わせる集落の在り方。「地域のコミュニティーは宝」との信条を胸に、山深い集落の魅力を発信する。
(吉田拓海)

 2021年10月30日 6時0分配信の「パンくずまみれのバターナイフ「そのまま戻す」か「洗って戻す」か ドラマ「ハンオシ」で性格論争」という記事。
J-CASTニュース
 俳優の清野菜名さんと坂口健太郎さんが出演するドラマ「婚姻届に判を捺しただけですが」(TBS系)の第2話が2021年10月26日に放送され、冒頭のあるシーンをめぐり、視聴者の間で意見が割れている。
自分のミスを「らしく」尻ぬぐいした明葉
 漫画家・有生青春さんによる同名マンガが原作。27歳のデザイナーで「生涯独身上等、おひとり様最高」というヒロイン・大加戸明葉(清野さん)と、30歳サラリーマンで既婚者の肩書きを手に入れたい百瀬柊(坂口さん)が偽装結婚をすることから始まるラブコメディーとなっている。
※以下、ネタバレを含みます。
 偽装結婚から2週間が経ち、共同生活にも慣れてきた明葉。百瀬が無理やりにでも結婚したい理由が、「不毛な恋の隠れみの」にしたいからと知るも、相手は誰だかわからずにいた。百瀬の好きな人について考えを巡らせながら、明葉は朝食のパンにバターを塗って食べる。
 そんな中、明葉は百瀬の兄夫婦が営んでいる弁当屋の手伝いをすることに。しかし、誤って大量の合いびき肉を仕入れてしまい、迷惑をかけてしまう。百瀬から「あなたを選んだ僕がバカでした」と心無い言葉をかけられる。
 だが、兄夫婦は「モモズバーガー」と銘打ったひき肉消費メニューを限定で用意することを決意。明葉は、デザイナーの自分にも何かできることはないかと模索し、モモズバーガーのビラを作成する。発売日、街頭でビラ配りをしていると、そこに百瀬が偶然通りかかり、懸命な明葉の姿に感動。自身もビラ配りに加わって「あなたで良かったです」と感謝を述べるのだった。
バターナイフ「そのまま戻すの怖すぎる」「批判くらってて反省中」
 話題になったのは冒頭の、明葉がパンにバターを塗るシーン。塗った後、パンくずが大量についたバターナイフをそのままバターの上に乗せたが、それを見た百瀬はとがめるようなまなざしを向ける。すると、その目線に気が付いた明葉は、再び冷蔵庫を開けて...という、大雑把な性格の明葉と、几帳面な百瀬の対比が描かれた一幕だ。
 インターネット上では、この一見ささいな描写をめぐり「バター塗ってそのまま戻すの怖すぎる」「思わず『うわっ!最悪!』と声出してしまう我が家」「バターの表面ゲジゲジにされるのも、パンくず付いたバターナイフ戻されるのもぜっっだたいやだ」など百瀬派の声があがる一方で、「知らなかった... 収納しとく凹みがあるからそのままにしてた...」「そのまま戻しちゃう人なんだけどすんげー批判くらってて反省中」など明葉派であるとする声もあがっている。
https://news.livedoor.com/article/detail/21111044/

 2021年10月30日 2時1分配信の「小室圭さん不合格情報にNY州司法試験主催者「これが最終リストではない」」というニュース。
NEWSポストセブン
 秋篠宮ご夫妻の長女・眞子さん(30才)と結婚した小室圭さん(30才)が7月に受験したとされる米ニューヨーク州の司法試験の結果が、10月29日(日本時間)に公表された。合格者はアルファベット別に発表されたが、「K」の欄に小室さんの名前がなかったことで、インターネット上では、不合格の可能性もあるのではないかと、騒然としている。
 試験主催者である「The New York State Board of Law Examiners」は合格者の名前を掲載したが、このリストが全ての合格者を網羅しているかなどは不明だ。NEWSポストセブンが、この主催者に取材したところ、担当者は「日本から取材が殺到していて困惑している。個別の事案には答えられませんが」としながらも、こう回答した。
 「いま公開している合格者リストは最終的なものではなく、今後、さらに名前が加えられる可能性があります。追加合格者が出たり、逆に不正が判明して合格取り消しになる例も過去にはありました。プレスリリースで公表した5791人という合格者数は、最終的なものではなく、増減する可能性があるのです」
 仮に不合格だった場合、2人のニューヨークでの新婚生活にも影響が出る可能性がある。小室さんは米国に5か所の拠点を構え、350人以上が働く法律事務所に就職していた。現在は「法務助手」として働き、収入は年収で600万円程度と見られている。弁護士資格を取得すれば1年目でも2000万円を超える年収になるとされるが、不合格ならば物価の高いニューヨークでの生活は厳しいものとなりそうだ。
 ニューヨーク州の司法試験は、米国の弁護士会が優秀と認めたロースクール卒業生の場合、初めての受験者の合格率は87%というデータがある。論文の受賞歴のある小室さんの合否が判明するのはいつか。
https://news.livedoor.com/article/detail/21110699/

 「NHK紅白「紅組・白組司会」の呼称を「司会」に統一 「今年のテーマ『Colorful~カラフル~』に即し判断」
BLOGOS編集部
 NHKは29日、大みそかに行われる第72回NHK紅白歌合戦の司会者を、俳優の大泉洋、女優の川口春奈、同局アナウンサーの和久田麻由子が務めると発表した。これまでの「紅組司会」「白組司会」「総合司会」に分かれた立場ではなく、3人が「司会者」として、番組の進行とともに、出演するすべての歌手・アーティストを応援する存在になるとしている。
 変更の経緯をBLOGOS編集部がNHKに聞いた。
今年のテーマ『Colorful~カラフル~』に即して検討
 NHKの広報は、「司会者」に統一した経緯について「今年のテーマ『Colorful~カラフル~』に即した演出を検討する中での総合的判断」だと説明する。
 「『Colorful~カラフル~』には多様な価値観を認め合いましょうというメッセージが込められている。そのメッセージを表現できるようにめざしたい」(NHK広報担当者)。
 これまで紅白歌合戦は、主に女性出場者の「紅組」と男性出場者の「白組」による対決形式で行われ、司会も「紅組司会」「白組司会」としてそれぞれの組を率いる形をとってきた。
 今回、司会は「司会者」と一本化したが、これまで基本的に男女で分かれてきた出場者の紅組・白組の分け方については昨年度までと同様で、対決形式であることも変わらないという。
大泉には抜群の安定感、川口には“新しい色”を期待
 またNHKに、今回名称が変更になって初の司会を務める俳優の大泉洋と女優の川口春奈を抜擢した理由と期待する点も聞いた。
 昨年に続き2度目の紅白司会となった大泉洋については、「NHKの音楽番組『SONGS』で、番組責任者(司会)として抜群の司会センスでやっておられる。安定感、歌やアーティストへの造詣、そして熱い思いを反映してくれる」(NHK広報担当者)と期待を込めた。
 また初めての紅白司会となる川口春奈については、「来年の朝の連続テレビ小説『ちむどんどん』にもご出演が決まっている。初めての司会としてフレッシュに、番組へどんな新しい色を加えてくださるか楽しみにしている」(同)としている。
 番組は、NHK総合他で、12月31日午後7時30分から11時45分に放送される(中断ニュースあり)。
https://blogos.com/article/567297/

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#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #オーガニック #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 庭に「キノコ」が生えてきたぞ!!!何というキノコなんだろう?「なめこ」にも似ているな・・・食べられないかな???

 買い物に出掛ける。売り出しの「名糖アルファベットチョコ」213円、それに「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「木綿豆腐」41円、「スナックサンド」105円、割引の「もやし」10円を買う。
 「納豆」を買おうとしたら、いつもの所になかった・・・店員さんに「納豆はどこですか?」と尋ねたら「豆腐の横」という返事・・・なぜ、売場でいつもおいてあるものの場所を変える???・・・「イオン」さん、消費者の動き易い方法を考えてくださいよ!!!
 今日は30日なので5%OFF♪♪♪ WAONに1,000円チャージして、支払い。
 「Wしめじ」、「大根」、「白菜」、「ごぼう」も買いたかったけど、それほど安くなかった。でも「白菜」1玉213円は、買いだったかな!?
 「スナックサンド」には、20ポイント付いている↑↑↑2つ買えばよかったかな・・・。
 帰宅して、もやしを洗い、ザルに上げ、別のビニール袋に入れる。こうすると、「消費期限」より、長く持つ感じ・・・!!!

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 昼食は「パン」と「ホットコーヒー」♪
フジパン スナックサンド 7種のフルーツ オ・レ
 7種のフルーツ味のホイップ
 森 七菜コラボ
元祖 since 1975
製造所固有記号 +FNI
おいしさ、その手に。スナックサンド
 おすすめ!
1個当たり 132kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
https://www.fujipan.co.jp

 「コスモス」が偏らないように、種を菜園一面にバラまきましょう!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「旭日(キョクジツ)」(2018年モノ)2,948円を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

「古酒(くーす)って何?」
 泡盛の最大の特徴が、時間を経ると、泡盛自体の成分が熟成し、味わいが変化していくこと。「古酒(くーす)」とは、3年以上熟成させた泡盛のことを言います。ここでは、その古酒についてご紹介します。
古酒の定義
 3年以上熟成させた泡盛について「古酒」と表記してよいというのが、現在の規定。甕や瓶に入れて「寝かせる」ことで、香りは芳醇に、味わいはまろやかになっていくのです。通常に流通しているのは作られてから3年未満の泡盛で、「一般酒」と呼ばれます。現在では、3年、5年、7年といったように商品名に貯蔵年数を明記する商品も多いようです。古酒のなかには「混合酒」あるいは「ブレンド酒」といって、古酒の割合が違ったり、いくつかの泡盛を混ぜているものもあります。瓶の裏ラベルには混合比率が書かれているので確認して見るとよいでしょう。それによって、味わいも変わってきます。
※以前は、3年以上熟成させた泡盛が全量の50%を超えていれば「古酒」と表記することが可能でした。しかし、平成27年8月1日より全量3年以上貯蔵した泡盛に限って「古酒」表示されることになりました。ブレンドした場合の年数表示は、常に貯蔵した年数が若い泡盛のものとなり3年物の古酒と5年物の古酒をブレンドした場合は3年古酒となります。
最古の古酒は何年もの?
 現在の沖縄で公表されている中で、もっとも古いと思われるのは、識名酒造にある約150年物といわれている古酒といわれています。
 しかし、先の戦争によってかつて戦前まで沖縄に実在していた100年、200年といった古酒は、そのほとんどが失われてしまいました。
 識名酒造のそれは、地中深くに埋めていたために奇跡的に戦火を免れたものだそう。それでも現在は各酒造所で大きな甕に泡盛を貯蔵し、100年古酒を育てようとしています。
 出産や結婚など祝い事の際にも泡盛を贈る沖縄のひとびと。
 いつの日か、戦前のようにたくさん家庭で100年古酒が育つ日が、くるかもしれませんね。
オリジナルの古酒を楽しもう
 古酒を楽しむなら、オリジナルはいかがでしょう?もちろん家庭でも作れます。ただ、100年以上寝かすとなると、アルコール分が揮発してしまったりするので、ただ寝かせておけばよい、と言うことではないのです。1年に1度程度、少し古酒を抜いて若い酒を注ぎ足し、撹拌することで、質を保ちながら香りや味わいを深めていくことができます。これを「仕次ぎ」というそうです。
 もっと気軽に古酒を育てたい、と言う人にお勧めなのが、酒造所に預けておく方法です。たとえば金武町には長さ270m、地下30mの鍾乳洞があり、そこにボトルをキープしておけるサービスがあります。5年後、12年後に自宅へ届けてもらえるので安心です。
 酒造所のなかにはこのように預かりのサービスを行っているところがあるので、ぜひチェックしてみてください。
https://www.okinawastory.jp/feature/awamori/kusu

 2021年10月19日の朝刊に「金、銀、銅色包装に特別感 県産米仕込み 冬限定新酒発売」という記事が出ていたな。
22日、花の舞酒造
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は、県産米を使った冬限定の新酒3種類を22日に発売する。昨年に続いて東京五輪・パラリンピックのメダルを表現した金、銀、銅色の袋に入れて特別感を演出。魚料理や鍋の食中酒としての利用を見込む。
 金の「特別純米しぼりたて」はこうじ米に山田錦を使用。白桃のような香りが楽しめ、喉ごしが良い。アルコール度数は17度。価格は720ml入り1,463円。購入者にはくじを実施し、袋記載のシリアルナンバーと当選番号が一致すればドウマンガニやウナギを贈る。
 銀の「純米しぼりたて」はうま味と辛味のバランスが取れている。1.8ℓ入り2,420円、720ml入り1,210円、300ml入り510円。銅の「本醸初しぼり」はさっぱりとした味わいが特長。720ml入り1,100円。いずれもアルコール度数は18.5度。
(木造康博)

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 夕方は 「旭日(キョクジツ)ひやおろし」(2018年モノ)で一杯♪そんなに辛口じゃないぞ!!!口当たりがよくて美味しい↑↑↑やっぱり「古酒」は美味しいねぇ~!!!日本酒度と酸度はどれくらいなんだろう?
藤居本家
 辛口 純米原酒
新嘗祭御神酒(白酒)謹醸元 藤居本家 謹醸
KYOKUJITSU
 熟成によるまろやかな味わい
 飲みごたえのある辛口
おすすめの飲み方 ひや/冷酒/ロック
原材料名 米、米こうじ 滋賀県産環境こだわり農法 酒造好適米 玉栄100%使用
精米歩合 70%
アルコール分 18度
保存方法 10℃以下
内容量 1.8ℓ
製造年月 '30.9.
藤居本家(藤居鐡也)
滋賀県愛知郡愛荘町601
能登杜氏 西澤拓也
http://www.fujiihonke.jp

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 おつまみは、先日30%引きの134円で買った「マルゲリータ」♪レタスを添えましょう!
伊藤ハム PIZZA GARDEN ピザガーデン
 熟成生地を サクッと仕上げました
 完熟トマトの自家製ソースにナチュラルチーズをトッピング!
PIZZA GARDEN
 ・生地のこだわり 旨みを引き出した「低温長時間熟成生地」
 ・ソースのこだわり アンチョビを隠し味に使用した「完熟トマトの自家製ソース」
 ・トッピングのこだわり バランス考えた2種のナチュラルチーズ(モッツアレラ・ゴーダ)
1枚当たり 396kcal
製造者 伊藤ハム株式会社 神戸工場
神戸市東灘区向洋町西6-20-1
TEL 0120-01-1186
https://www.itoham.co.jp

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 デザートは、頂いた「お煎餅」。これ、甘くて美味しいですよね↑↑↑

本日のカウント
本日の歩数6,114歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2kg、15.1
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:255,627(69)

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2021年9月26日 (日)

「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」、そして「寒仕込・生姜」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 いすみ市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0123/
「大原漁港」
*山本 元次郎、洋子、幸夫
※五目釣り:
 釣り糸に3本の針をつけて釣り上げる方法。エサはサバの切り身を寿司ネタサイズにカット。白い方を下にする。
※潮目:
 魚が集まりやすいと言われる潮流と潮流の境目。
 カサゴ(イズカサゴ)、ゴマサバ、ムシガレイ、チカメキントキ、メバル、ウッカリカサゴ
・チカメキントキの刺身
【中華風ダレ】
 醤油45ml、ゴマ油15ml、酢30ml、砂糖20g、すりゴマ20g、ショウガ(みじん切り)8g、ニンニク(みじん切り)8gを混ぜる。
*じあじあ:
 シュモクザメのすり身にニンジン、タマネギなおを混ぜ、味噌、しょうゆ、だしで味付けしたさつま揚げ。揚げる時のジュワジュワという音から由来。
*鯨井 勇一《中華香彩 JASMINE》
《ダイニングレストラン CHOIVE!(チョイス)》
★海の幸たっぷり五目中華丼
『材料』
 カサゴ、チカメキントキ、ホタテ、ウシエビ、スルメイカ、ハクサイ、ニンジン、シイタケ、ナメコ、長ねぎなどの野菜。
①カサゴを三枚におろす。
②漿(チャン):塩コショウで味付けして、卵白、片栗粉、油でコーティングした魚介類を油通しする。
③野菜を油を足した熱湯で湯通しし、鶏ガラスープで煮込む。オイスターソースで味付け。
④油通しした海鮮を加える。
⑤片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油とネギ油を回し入れ、香りを立たせる。
⑥熱した土鍋にご飯を盛り付け、⑤をかける。

 「満天★青空レストラン」は、「神奈川県伊勢原市 湘南小麦のパン」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913w2xq6v7mzmi5k8ay.html
*本杉 正和《ムール ア・ラ ムール》
 湘南小麦の極上パン
※ふすま:
 ①表皮 ②横細胞 ③管細胞 ④種皮 ⑤珠心層 ⑥アリューロン層
※創麦師 精麦
 石臼製粉機で熱が発生しにくく、小麦の香りと味を損なわず製粉。
・バゲット作り
 小麦粉は水と合わせ低温で時間をおくと旨みが増す。
 酒粕酵母(岐阜県産)を入れる。(味がクリアで小麦の香りを引き立たせる)
 国産強力粉を入れる。塩を入れ、熱で香りを飛ばさないよう低温で練り上げる。
 1次発酵(12時間)
 オーバーナイト発酵、ゆっくりと吸水させることで口解けが良い生地に。
 生地をカット、丸く成形。30分ほど二次発酵。
 分割で伸ばされた生地を休ませ成形しやすくする。
 折りたたんで成形。
 クープナイフで切れ込みを入れる。(クープ:生地が膨らみやすくなるようにいれる切り込み)
☆石臼バゲット
☆バターロール
☆レーズンパン
【フレンチトースト】ミルクブレッド
『材料』
・食パン・・・4枚
・卵・・・1個
・砂糖・・・40g
・牛乳・・・200cc
・バター・・・15g
・シナモンシュガーまたはグラニュー糖・・・適量
・アイスクリーム
『作り方』
①卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせた卵液に、食パンをひたし、30分程おく。
②フライパンにバターをひいて、弱火で両面にほんのり焼き色をつける。
③シナモンシュガーを両面にふりかけ、クッキングペーパーを敷いたフライパンを弱火にかけ、両面こんがりと焼く。
④お好みで、アイスクリームを添える。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913p4tizmpbjl4yvyw7.html
【パングラタン】
『材料』
・バゲット・・・1/2本
・小麦(湘南小麦)・・・20g
・無塩バター・・・30g
・牛乳・・・2カップ
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・玉ネギ・・・1/4(50g)
・コーン水煮・・・100g
・ベーコン・・・50g
・バター・・・10g
<仕上げ>
 粉チーズ・・・30g
 乾燥パセリ・・・少々
『作り方』
①バケットを2cm角にカットして、トースターで軽く焼く。
②フライパンにバターを溶かし、玉ネギスライスと1cm幅に切ったベーコンを炒める。
③小麦粉、バターを入れ炒め、牛乳を少しずつ加え,ダマにならない様に良く混ぜ合わせる。
④コーンを加え、塩、コショウで味を整える。
⑤器に①のパンを敷き、その上に④のクリームソースをかけ粉チーズをたっぷりとかける。
⑥トースターでこんがり焼き色を付ける。
⑦焼きあがったら、パセリをトッピングする。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nq8cl6nczei3ucq6.html
【お店のまかないピザ】
『材料』(1枚分)
・ピザ生地(25cm)・・・1枚
・おから味噌・・・10g
・キャベツ・・・60g
・ソーセージ・・・2本
・ピザチーズ・・・90g
・バター・・・5g
・炒りゴマ・・・少々
・粉チーズ・・・少々
・米油・・・少々
※おから味噌:
 おから、信州味噌、野菜ペースト、砂糖をブレンド。唐辛子、ニンニク、ショウガ。
『作り方』
①キャベツは1cm幅、ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
②ピザ生地の上に、バターを塗りおから味噌も塗る。
③ゴマを散らし、キャベツ、ソーセージ、ピザチーズをトッピングし、粉チーズ,米油を掛ける。
④オーブンを240℃に熱し、10分程焼く。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19132sz29irb2b7uat5f.html

 「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第4話「風の声を聴いた日」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《一之瀬高原キャンプ場》山梨県
*オイルランタン
【ご飯】
①お米を入れ水を指に第1関節まで入れる。米に水を吸わせる。
②火にかける。
【浜松餃子】
・ヒロシの愛用品file No3 ホットメーカーサンド:
 アルミ製容器で食材をはさんで焼く料理道具
①油をひき、まず熱くする。
②餃子を並べる。
③ちょっと温めて、水をたっぷり入れて閉じて焼く。
・デザート【スチューベン】
・朝ご飯【ホットサンド】

 「THE Fishing」は、vol.1907 since 1983「河口湖の自然を満喫 キャンプ&バスフィッシング」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/the_fishing/lineup2/2035836_8570.html
《コテージ戸沢センター》
TEL 0555-76-8188
・Rod ブラックレーベル トラベル S66L-5
・Lure スティーズポッパー 50F
・Reel フリームスLT 2500-XH
・Rod 7 1/2(セブンハーフ) 76LS
・Lure スティーズ スピンフィネスジグ 1.8g
【無水カレー】
【じゃがいも料理】
【やきリンゴ】
【燻製】
・Lure スモールラバージグ SS 1.8g
・Rod ブラックレーベル トラベル SS66L-5
・Reel タトゥーラ LT 2500S-XH
・ラージマウスバス
「西湖」
・Lure スティーズ スピナーベイト
※スクール:
 バスが群れで泳いでいること

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲南知多人気スポット 南知多BBQ&1日満喫アスレチックをスギちゃんが体験
 絶景が楽しめる予約殺到の本格BBQ
《ウッド デザイン パーク 野間》
・オリジナル肉BBQセット 2,300円
  サーロインステーキ、ジャークチキン、スペアリブ
・ホットドッグセット 1,200円
・アウトドアバドミントン:
 重めのシャトルで風の影響を受けず外で遊べる!
<南知多グリーンバレイ>入園料 大人 1,100円、子ども600円
*きけん種目
 イカダのり
 ゆらゆらイカダ
 空中ロープウェイ
 スカイコースター 2,000円
▲終点から先をちょい足し旅
「西藤原駅」三重県いなべ市
・かつて三岐鉄道を走っていたE102号機を展示。
<HATTA works>
 アコースティックギター、ウクレレ、フラットマンドリンを手作り
<HOPE METAL CRAFT>
 銅板を叩いて作る
<狛猿の鳴谷神社>807年建立

 「人生最高レストラン」は、ずん 飯尾和樹
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210925.html
《アマルフィイ デラセーラ(Amalfi DELLA SERA)》鎌倉・七里ガ浜
・しらすたっぷりのピザ
  クリスピー生地に地元名産の釜揚げしらすをたっぷり使い、トマト、オリーブ、長ねぎ、カリフラワーなどを並べて、グラナ・パダーノチーズ、牛乳のバーニャカウダソース、タプナードソース(黒オリーブオイルとアンチョビ&ニンニクなど)を加えて専用窯で焼く。
《カフェ・ギグレット(café GIGLET)》東京・大井町
・タコライス
《餃子の王将 三軒茶屋店》東京・三軒茶屋
・餃子、20分で10皿無料

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://twitter.com/bakaure_hosoku
<新城総合公園>愛知県新城市浅谷字ヒヨイタ
*フォレストアドベンチャー新城
 フランス生まれの自然共生型アスレチック施設。環境への負荷を最低限に抑えて作られている。
 ・クライミングウォール
 ・ターザンスウィング
 ・ジップスライド
「なんちゃって中継」
<ケーズデンキ 浜松市野店>
 ・ミラブル プラス
 ・ミラブル ケア
<エキチカ温泉・くろしお>焼津市栄町
 シャワーヘッド ミラブル
《日清食品 静岡オフィス》
※カップヌードル:
 1971年に世界初のカップ麺として誕生。今年で発売50周年を迎える。
・うまい棒 カップヌードル味
・ラーメン有名店 コラボ鍋つゆ
・カップヌードル 辛麺
・スーパー合体シリーズ 旨辛豚骨&みそ 豚噌
<浜松鑑定団 もってきーな>クレーゲーム専門店
 ・ココシ
 ・フィギア
※棒の間隔が広い方に箱を移動させながら、横向きに変える。

 「速水もこみちの世界でたった一つのレシピ」。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000364.000008260.html?form=MY01SV&OCID=MY01SV
《L'ARCHESTE》伊藤 良明
《Marché Président Wilson》
【樽で燻した鴨の彩りサラダ】
①鴨肉に塩を振り、皮から焼く。身をサッと焼き、オーブンで火を入れる。
②赤ワインが染みた樽の廃材をコンロで炙り、オーブンに入れ、香りを移す。
③ラデッシュを薄くスライスし、水にさらす。
④鴨肉をバーナーで炙り、切る。スライスした野菜やハーブと盛り付ける。

 「人と暮らしと、台所」(8)は、高山なおみ
https://www.nhk.jp/p/syumidoki/ts/5N8N91PYV7/list/
*朝食
 ・ハチミツバターのトースト
 ・果物ヨーグルト
 ・紅茶
*常備菜
・ゆで大豆
  ごま油+塩
 冷蔵庫で保存するときは、ゆで汁ごと保存容器に。
 冷凍する場合は、ゆで汁ごと厚めの密閉袋に。
・大豆とゆで汁のスープ 牛乳を加える。
*串カツ なおみ

 「ココロほっこりおにぎり「全国のおにぎり大集合」」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/7KZGY4ZY5Q/
 ・桜えびのおにぎり 静岡県
 ・とうもろこしのおにぎり 高千穂地方
 ・削りかまぼこおにぎり 愛媛県
*とろろ昆布おにぎり「富山県」
 好みの具材を入れて握る。とろろ昆布の上でコロコロ転がす。
※白とろろ:甘みが強い
 黒とろろ:酸味が強い
《》
・ブラックラーメン
・黒とろろおにぎり
《四十物こんぶ》
 昆布の外側を切った所を少し粗く削る:黒とろろ
 昆布の真ん中:白とろろ
*若生昆布おにぎり「青森」
『回想の太宰治』津島美知子(講談社)
《御食事処 信光丸》
 若生(わかおい)昆布にご飯をのせ、やぶらないよう注意しながら中心に向かって包み込む。最後に2つに折る。
 とがった方から食べると食べやすい。
*しゃくし菜おにぎり「埼玉県秩父地方」
《お食事処 ははそ食堂》
 しゃくし菜漬けを細かく切り、ごま油で炒める。しっかり炒めて水分を飛ばす。醤油を入れる。
・チャーハン風しゃくし菜おにぎり
*《宿六》浅草、1954年創業
 297円、319円、352円
※米は香りの強いものを選ぶ。
 ぬかもおいしさの1つ。あまり研ぎ過ぎない。(6回)
 炊き加減はややかためという感じ。
※ふっくら握るポイント。
 握る回数を少なくする(3回)。軽くおさえる程度に握るのがコツ。
※家庭でもできるおにぎりの作り方
 ①ご飯をまな板に広げる。
 ②真ん中に具をのせる。
 ③ご飯を優しくかぶせる。
 ④両手で三角形を作って押さえる(1回)。
 ⑤握る(3回)。
 ⑥大きめの海苔で巻く。

 「エールマーケット」より、メール。「なると金時 里むすめ」「クイックスイート」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/sweet_potato/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_262398_161886183_20210926#%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E9%87%91%E6%99%82%E9%87%8C%E3%82%80%E3%81%99%E3%82%81
 「サッポロ」より、メール。
【茄子の棒寿司】
『材料』(2人分)
・茄子・・・1本
・サラダ油・・・大1
・醤油・・・小1
・ご飯・・・1合
・寿司酢・・・大2
・白ごま・・・大1
・大葉・・・3枚
・生姜(すりおろし)・・・少々
①茄子は縦半分に切って格子状に隠し包丁を入れ、フライパンにサラダ油をひいて茄子を両面焼き、醤油を入れて炒めます。
②ボールにご飯、寿司酢、白ごまを入れ、しゃもじで混ぜます。
③巻きすにラップを敷き、①、大葉、②の順に重ね、手前から少し押しながら巻きすを巻きます。
④ラップを外して切り分け、生姜をのせます。
 瑞々しくフルーティーな香りでスッキリ爽やかなお味の余市ケルナーは、お寿司との相性が抜群♪よりスッキリとしたお寿司と合わせるために、茄子を使った棒寿司と合わせました!残暑の残る9月に是非試して頂きたいペアリングです。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=f0ffaae27a03696c728471bfc6e2171452628cd0c405b4915db18d85d45f5ba617d7cb58ca2ba5bbc4f17f7e36eefcf3a9e6ceff4f1174e2
 「アサヒ」より、メール。
【満月ピザ】(200klca)
餃子の皮がピザに変身!手のひらサイズで食べやすいおつまみピザ。
 パパッと簡単につくれるので、あと一品何か欲しいときに便利なレシピですね。和テイストなピザには、辛口のビールや米焼酎のロックが好相性!また、スッキリとしたのどごしの白ワインと一緒に頂くのもいいですね♪
『材料』(4人分)
・切り餅・・・1と1/2枚
・ツナの缶詰(市販品)・・・1缶
・長ネギ・・・1/3本
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
・餃子の皮・・・8枚
・溶けるチーズ・・・30g
『作り方』
①切り餅は火が通りやすくするよう、2~3㎜幅に切る。
※切り餅は1枚50gのものを用意する。スライス餅でも代用可。
②ツナはしっかりと汁気を切り、ボウルに入れてほぐす。
③長ネギは小口切りにする。
④オーブンシートを敷いた天板に餃子の皮を並べ、1、2、3の順にのせる。
⑤混ぜ合わせたAをかけ、溶けるチーズをのせる。210℃に熱したオーブントースターに入れて7~8分焼く。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
⑥焼き上がったら皿にのせて、刻みのりを散らす。
※ここがポイント!
 切り餅の代わりに、薄切りのスライス餅使ってもOK!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002169
【から揚げサラダでパンパイ!】
『材料』
 グリーンサラダ、から揚げ、ドレッシング、マヨネーズ
『レシピ』
 グリーンサラダの上に、トースターやオーブンでこんがりカリカリに温め直したから揚げを、食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みのドレッシング(オススメはしょうゆ系)をかけたあと、仕上げにマヨネーズをかける。
※お使いのトースターやオーブンの機種によって調理時間は異なります。焦げてしまわないよう、様子を見ながら温めてください。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-143/
【カジキマグロのトルティーヤ~簡単3stepおつまみ~】
さっぱりしたカジキマグロにピリ辛なサルサソースがマッチ♪
 シャキシャキレタスとカジキマグロで食べごたえのある一品。ピリっと辛いサルサソースがあと引くおいしさです。冷えた辛口のビールとともに頂きたいですね♪白ワインやロゼワインと合わせてもGOOD☆
『材料』(2人分)
・カジキマグロ(切り身)・・・200g
・レタス・・・80g
・オリーブオイル・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/8
・コショウ・・・小さじ1/8
・トルティーヤ・・・2枚(80g)
・サルサソース・・・50g
『作り方』
①カジキマグロを1cm角に切る。レタスを太めのざっくりとした千切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを中火で温め、カジキマグロを炒め、塩、コショウで味を調える。
③トルティーヤの上にレタス、カジキマグロを半量づつ乗せ、サルサソースをかけて半分に折る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002623
家飲み限定!ぱぱっと作るおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/ienomi/
ウイスキーに合う 簡単おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/whisky/rita/
アウトドアおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/outdoor1904/
お弁当と散歩の手帳カニ好きにとって「禁断に逸品」
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/30527076.html
くろにゃんの孤高のグルメ【だめだめダイエット】「とろとろ~」の生わらび餅
https://kurozo.dreamlog.jp/archives/2068966.html

土地を買う夢
 夢占いで土地を買う夢は吉夢です。
 夢占いで土地が象徴するものは、「すべての基盤となるもの」です。人により違いがあるとは思いますが、健康・お金などが基盤とされるものの代表かと思います。土地を買うということは、手に入れるということと同義ですから、健康でお金に恵まれる夢と解釈できます。
 さらに基盤ということは支えを意味していますから、伴侶となるような精神的な支柱をあらわすこともあります。土地を買う夢は、家を買う夢の解釈と非常に似ています。夢の中で土地を購入してから、家を建てるようなニュアンスの夢でしたら、こちら=>夢占い家(https://yumewouranai.com/house/)を合わせて読んでみてください。
https://yumewouranai.com/land/
飛行機雲の夢
 飛行機雲の夢占いは、あなたの考え方が未熟だという意味があります。飛行機雲の夢を見たら、もっと物事を真剣にとらえて、考えた方が良いでしょう。
 飛行機雲の夢を見たら、自分の感情が考え方や思考能力をコントロールしているかも知れないと気づくと良いでしょう。
 あなたが、大人の考え方や適性的な考え方ができていないという暗示です。飛行機雲の夢を見たら、あなたは物事を簡単にとらえすぎているという知らせです。
 あなたが考えている以上に、事態が深刻になっているから、もっと深く考えて答えを見つけると良いという、夢からのメッセージです。
 飛行機雲の夢を見ると、あなたの感情があなたの運勢を低下させているかも知れません。感情に流されて、失敗する可能性もあるので気を付けてくださいね。
https://takaljin.jp/dream-cloud/#3

 2021年9月21日の朝刊の「この人」は、「石川の千枚田を管理する団体代表 小本 隆信さん(74)」。
 石川県輪島市の国名勝「白米千枚田」を管理する住民団体「白米千枚田愛耕会」代表を務める。大型農業機械が入れない棚田で、昔ながらの農法を現代に残す。
 30歳ごろから65歳まで、輪島塗の営業職ついて月の半分は全国の得意先を回った。行く先々で聞く「能登はいいね」という声が心に残った。「若いころは何でもある都会にあこがれていた。でも、どうして外の人が能登をいいと思うのか、故郷を見直したくなった」と定年後、愛耕会に入った。
 千枚田を世話するうちに、自然のありがたさと怖さを知った。「稲がうまく育っていても、天候には逆らえない。自然との共生はサラリーマン時代には感じられなかったこと」と語る。
 都会の人が能登に憧れるのは海の幸や景観のことと思っていた。今はそれだけでなく「効率化を求める、せかせかとした日常と違い、ゆっくり時間が流れているから」と考えるようになった。
 会は15人ほどで、前代表が昨年12月に亡くなり後任に。「担い手不足が一番の問題。千枚田が本当に好きなひとが1人でも、2人でも出てきてほしい。そのきっかけをつくりたい」
(日暮大輔)

 9/25(土) 21:00配信の「ワクチン承認なぜ遅れた?制度見直しへ 安全性とスピード両立課題」というニュース。
朝日新聞デジタル
 政府は、ワクチンの承認審査のあり方を見直す方向で近く本格的な検討を始める。新型コロナウイルスのワクチンの承認が欧米から2カ月ほど遅れたことが背景にある。これまでよりも迅速な承認をめざすが、安全性との両立が最大の課題だ。
■欧米から2カ月遅れの承認
 新型コロナのワクチンは欧米では昨年12月に米ファイザー製などの使用が認められ、接種が進んだ。
 一方、日本で新型コロナのワクチンが初めて承認されたのは、ファイザー製で今年2月。5月に入り、米モデルナ製、英アストラゼネカ製が続いた。いずれも、海外で販売が認められた医薬品について、国内の審査を迅速に進める「特例承認」が適用されたが、それでも欧米から2カ月遅れになった。
 遅れの理由の一つと指摘されているのが、厚生労働省が国内の治験データの提出を企業に求めたことだ。審査を担当する医薬品医療機器総合機構(PMDA)は、ワクチンの有効性や安全性には人種による差もあるとして、海外で有効性が認められたワクチンでも、国内でも治験が必要と判断した。
■国内での追加治験はなぜ必要だったのか
 一般的にワクチンは健康な人にも広く接種するため、高い安全性が求められる。日本では過去に接種後の副反応などで訴訟が相次いだ経緯もあり、安全性への意識が強いと指摘されている。今回は「m(メッセンジャー)RNA」など新しい技術が使われ、慎重な扱いを求める声もあった。
 海外に拠点を置き、世界を広く市場ととらえるメガファーマ(巨大製薬企業)から購入するという事情も影響した。ファイザーは海外で4万人あまりを対象にした臨床試験(治験)の結果をもとに昨年12月に承認申請。だが、アジア人のデータは少なく、中でも日本人に限定して調べてはいなかった。このため、日本人160人を対象にした国内の治験データを同社が今年1月末、追加で提出。その後、承認された。
 だが、パンデミック(世界的大流行)の中、海外で有効性が認められていれば国内治験を不要としていいのではないか、との意見も政権内にある。
 国内治験を求めるかどうかは、PMDAの判断で決めることができる。法改正などは必要なく、現在の制度でも省くことは可能だ。厳密な手続きを踏む治験を増やすのは、企業にとって負担が大きい。厚労省幹部は「大規模治験のデータがあるのに、さらに国内の治験データが本当に必要とするのか、ワクチンの安全性と審査スピードのバランスをどう考えるのか、検討する意味はある」と話す。
https://news.yahoo.co.jp/articles/57922071e6fc98ec4c21fa922582903c82bc95e9

 9/25(土) 20:35配信の「ウルトラマンティガ配信停止 「暴力的」批判、自主規制か 中国」というニュース。
時事通信
 【北京時事】中国の主要動画サイトで、日本の特撮ドラマ「ウルトラマンティガ」の中国語版が一斉に視聴できなくなった。
 監督官庁の国家放送総局が24日、暴力的な内容を含むアニメなどの配信停止を求める幹部の発言を公表しており、サイト側が自主規制した可能性がある。ただ、中国でもウルトラマンを見て育った世代は多く、インターネット上では賛否両論が相次いでいる。
 中国メディアによると、24日午後、動画サイト大手の優酷や愛奇芸などで「ティガ」を視聴できないとネットユーザーから通報が相次ぎ、一時は検索ワードのトップになった。「ティガ」以外のウルトラマンシリーズは視聴可能だ。
 なぜ「ティガ」なのか。江蘇省消費者権益保護委員会が4月に公表した報告書との関連が指摘されている。報告は「未成年の成長に有害だ」として21作品を名指しし、「暴力的・犯罪的要素が多い」作品として、「ティガ」を第4位、日本のアニメ「名探偵コナン」を第2位に挙げた。
 配信停止に対し、ネット上では「いいことだ。息子がウルトラマンのまねをして幼稚園でけんかして困った」と賛同する親の意見がある。一方で「親の責任を作品に押し付けるな」「暴力的というなら『西遊記』も『水滸伝』も抗日戦争ものも全て見せられない」と、過剰な規制への疑問も出ている。 
https://news.yahoo.co.jp/articles/413d05e05ac3deceba929d52b96111029bd65b52

 9/26(日) 11:17配信の「台湾産パイナップル 日本向け輸出1万トンに 中国の輸入停止が影響」というニュース。中国の影響力ってすごいな・・・「牛丼値上げ」も中国の牛肉の買い付けにあるというじゃない・・・。
 「新型コロナワクチン」の輸入もそうだけど、日本の対応は遅すぎるよ!!!
日本農業新聞
台湾産パイナップル輸出量
 台湾から日本向けのパイナップルの輸出量は、初めて1万トン台に上った。最大輸出先だった中国が2月、コナカイガラムシの検出を理由に輸入停止したことが影響した。沖縄産との競合を含め、注意が必要だ。
 日本の農水省に当たる台湾農業委員会(農委会)によると、パイナップルの1~8月の輸出量は、前年同期比35%減の2万9118トン。うち、これまで輸出量の9割を占めていた中国向けが前年同期の10分の1に当たる4028トンと激減。半面、日本向けは同8・3倍の1万7862トンと急増し、初めて1万トン台に上り、トップの座に上った。
 台湾産パイナップルからコナカイガラムシを検出されたとして、中国が2月に輸入停止を命じたことを受け、日本やシンガポール向けの輸出拡大に力を入れたためだ。
 農委会は、パイナップルの輸出解禁に向けて、中国と8回にわたって技術協議を進めたが、解決策が見当たらなかったと発表。一方、中国が今月20日から、さらにバンレイシ、レンブも輸入停止したことを受け、世界貿易機関(WTO)への提訴も模索するとした。
 バンレイシとレンブは、日本には輸出されていない。しかし、果実を巡る台湾と中国の貿易摩擦には、注意が必要だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eff39c0769d80e4eec84b14949a924042140ca52

 雨で買い物に行けない・・・天気予報が、すこぶる外れている!!!オマケに寒いね!長袖を出しました!

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 昼食は、「金ちゃん ぶっかけ カレーうどん 生」と「ホットコーヒー」。
 お湯を流すだけでおいしい!
熱湯2分
1食(184g)当たり265kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋3丁目1-8
TEL 088-622-9186
製造所 徳島製粉株式会社 小松島工場
徳島県小松島市金磯町8番74号

 「酒&FOOD かとう」に飲み代を払いに行く。16,094円也。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

 雨の中、ささげとオクラの収穫!

 「丹波の黒豆」が去年から大きくならない。連作障害を避けるために別の場所に蒔いたんですけど・・・。もしかしたら、土壌が酸性になっている???苦土石灰をまき、酸性に傾いている土のpHを中和させるべきだったのか???それとも、種を蒔く直前に「米ぬか」を撒いたせい???
「黒豆の栽培ガイド!種の植え方や追肥の時期など、上手に育てるポイントを解説!」
https://kurashi-no.jp/I0029416
「JA京都 いきいき菜園生活」
https://jakyoto.com/garden/%E3%80%8C%E9%BB%92%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%80%8D%E3%81%AE%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/

 ここで、2021年8月20日のオマケの新聞より「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」の引用♪
生産量全国一のガーベラをたくさんの方にお届けしたい
 キラリ☆アイズ。今回は地元の切り花生産農家で構成される「浜松PCガーベラ」の代表幸田実さんです。
(聞き手・三井忍)
ー浜松PCガーベラとはどんな団体でしょうか
 浜松でガーベラを生産しているJA共販組織です。平成元年に発足し、現在は11名で活動しています。
ー浜松がガーベラ生産量日本一だそうですね。
 そうなんです。約30年前から日本一の生産量を誇ります。浜松は全国的にも日照量が多く温暖な気候で生産環境がとても良いことと、若い世代への後継者の引継ぎが順調に出来ていることが日本一を実現しています。出荷調整作業を一元化できる施設「ガーベラパッキングセンター」があることでより効率があがったことも龍のひとつです。
ーガーベラ育成で気をつけていることを教えてください。
 ハウス栽培でその時期にあわせたガーベラが育ちやすい環境を維持する事が大切です。通年栽培ですので、特に温度管理は大切です。冬場は夜間でもハウス内を18℃以上に保つため暖房を使い、夏場は逆に中が暑くならないように換気をしたり、日陰をつくるなど工夫しています。デリケートな花ですので病気や虫の害にならないように防除も欠かせません。
ーガーベラの種類はどのくらいあるのでしょうか?
 全国的には500種類ほど流通していますが浜松PCガーベラでは約160種類を生産しています。そのうち約20種は浜松PCガーベラオリジナル種になります。日本人が好きな色や日本の気候に合った性質の品種をオリジナルで選抜しています。
ーガーベラの魅力と今後についてお聞かせください
 小さい子どもたちが描く花は真ん中に丸を書きその周りに花びらを書きますよね。ガーベラはとてもシンプルでかわいらしい花姿をしています。種類がとても多く好きなガーベラがきっと見つかると思います。4月18日はガーベラ記念日です。日本に初めて輸入されたガーベラが九州の試験場にもちこまれ、最初の花が咲いた日と言われています。「よい花ガーベラ記念日」と覚えていただけたらうれしいです。皆さんにもっと花を好きになっていただけりょうに、また環境にやさしい農業が出来るようにこれからも活動を続けていきます。
・「浜松PCガーベラ」代表の幸田実さん
http://pcgerbera.jp/
・部会ロゴ、好きなガーベラをみつけてくださいね!
・徹底した管理のもと育てられるガーベラ
・浜松PCガーベラオリジナル「プチシャンシャン」

 夕方は、「焼きそば」で一杯♪魚肉ソーセージ、タマネギ、キャベツ、ささげ、オクラを入れました。焼きそばって、ソース味が主流だけど、醤油味にしました。「富士宮やきそば」も、「ソース味」と「醤油味」がありますよね。「塩味」っていうのも手かな!!!

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 デザートは、「OREO」♪
ナビスコ
 NABISCO
 ORIGINAL
モンデリーズ・ジャパン株式会社
https://www.oreocookie.jp/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「寒仕込・生姜」(群馬県)の引用♪
辛みほどよく、まろやか
 赤城山の南麓を占める前橋市は、利根川水系の水、水はけのよい土壌、昼夜・夏冬の寒暖差で知られる群馬の県庁所所在地。この気候風土から味噌、醤油、漬物、酒、チーズ作りが盛んで「発酵食品の町」をうたっている。前橋観光コンベンション協会も「まえばし発酵めぐりの旅」を企画するほどである。
 中でも歴史を誇るのが明治時代に創業し、昭和30年からは味噌漬け一筋のたむらや。野菜や肉、魚など多種ある味噌漬けの中で不動の人気は、契約栽培のシュガを使った「寒仕込・生姜」である。
 味噌を落として薄切りにしたべっ甲色のショウガは、塩辛くなく辛味もほどよく、マイルドでスッキリ。まろやかな味わいは2種類の味噌を使い、厳寒期の仕込みだからという。ご飯や酒の恰好なお供だが、特にお茶漬けにもってこいである。
 大根、キュウリ、ナスなどの野菜からチーズ、豚肉、さらにサケ、ブリ、つぶ貝などの魚介まで多種多様な中で、お薦めの一品が「みそ漬・ごぼう」。直径1cmほどの細長いゴボウを、米麹の甘さと麦麹の香り際立つオリジナル味噌「さざれ石」で漬け込んだ伝統の味噌漬けである。香ばしさ、コリコリの歯応え、風味の三拍子がそろった佳品といえる。
・みそ漬・ごぼう 1袋(80g)、税込み410円
●株式会社 たむらや
前橋市千代田町4の9の5
TEL 027(231)4077
FAX 027(231)4011
9時30分~18時、日曜休み
寒仕込・生姜1袋(120g)税込み702円
※常温で宅送、送料別途
https://www.tamuraya.com/

本日のカウント
本日の歩数:2,479歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,207(93)

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2021年8月12日 (木)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-3)「イカの姿焼き」

 昨日のテレビ「まんぷくメシ!」は、「茨城県 小美玉市(おみたま)」「露地ニラ」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/QZRPV2Y8V6/
<手接神社(てつぎ)>
 7月~9月は露地栽培が中心
*「みどり鮮やか!シャッキシャキ!ニラの〇〇は夏の季語」髙野 吉海、千恵子
※盛んに光合成する→色・味が濃い、葉が厚い
 1つの株から7回収穫できる。
【ニラの天ぷら(葉・つぼみ)】
『材料』
 ニラ・ニラのつぼみ、天ぷら粉、油(各適量)
『作り方』
①ニラを5cm程度の長さに切って揚げる
【ツボニラ】
『材料』
 ニラ(100g)、ごま油(大さじ3)、おろしにんにく(大さじ1)、アーモンド(5~7個)、鶏がらスープのもと(5g)、レモン汁(小さじ1)、ゆず七味(5~10ふり)、塩(少々)
※アーモンドやゆず七味の量はお好みで
『作り方』
①材料をすべてボウルで混ぜ合わせて、保存容器に入れ1晩寝かせる。
【ニラとチキンのピタパン】
『材料』
 ニラ(15g)、鶏むね肉(350g)、卵(1個)、小麦粉(60g)、水(30mL)、塩(少々)、キャベツ(適量)、レタス(適量)、ピタパン(1/2枚)
<ニラねぎダレ>※下記の材料を混ぜ合わせる
 ニラ(30g)、ねぎ(40g)、おろしにんにく(3g)、ごま油(20mL)、鶏がらスープのもと(少々)・、塩(少々)
『作り方』
①刻んだニラを衣に混ぜ、鶏むね肉を揚げチキンフリッターを作る
②ピタパンに野菜と①をつめる
③ニラねぎダレをかけて完成
*「脱サラして常務取締役 婚活男子のニラ★モテめし」三柴 正幸<にら事業所>
【ニラ玉スープ】
『材料』
 ニラ(適量)、水(150mL)、卵(2個)、鶏がらスープのもと(大さじ2)、塩コショウ(適量)
『作り方』
①沸騰したお湯に鶏がらスープのもと、塩コショウをいれ卵を回し入れる
②刻んだニラを入れ軽く火がとおったら完成
【ニラのバンバンジー】
『材料』
 ニラ(適量)、きゅうり(50g)、ミニトマト(3個)、サラダチキン(50g)
<タレ>※下記の材料を混ぜ合わせる
 すりごま(20g)、みそ(小さじ1)、酢(大さじ2)、塩コショウ(適量)
『作り方』
①ニラを軽くゆで、きゅうり、ミニトマト、サラダチキンを器に盛る
②<タレ>を①にかける
【ニラと豚肉のオムライス】
『材料』
 ニラ(適量)、ごはん(100g)、豚肉(100g)、油(適量)、塩コショウ(適量)、卵(2個)、バター(20g)
『作り方』
①豚肉を炒め、ごはんを入れケチャップ・塩コショウで味付けしさらに炒める
② ①に刻んだにニラを入れ軽く火が通るように炒める
③バターをフライパンにしき、卵をやき②の上にのせる

 「そんな食べ方あったのか!」は、「日清チキンラーメン」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=110827/category=recipe/page=7/
#車中食
【カラムーチョチキンまぜそば】
 チキンラーメンを袋の表示通り作る→麺を取り出し、粉チーズ、スティックカラムーチョ(ホットチリ味)を入れて完成。
【チキラーカルボ雑炊】
 余ったスープにレトルトご飯をチンせずに入れる→ピザ用チーズを入れ加熱→沸騰したら火を止め卵黄をのせ、こしょうをかけて完成。
#生もんじゃ【チキラー生もんじゃ】
 チキンラーメンの麺をジップ付き袋に入れて一口大になるまで揉み砕く→袋にとろろ大さじ4、半熟卵1個、刻み海苔ひとつまみを入れて混ぜる→平たく盛り付け刻み青ネギをかけて完成。
#チキチキ探検隊【チキンラーメン軍艦巻き】
※大阪池田チキチキ探検隊:
 チキンラーメンのアレンジレシピを提供しているお店を紹介するプロジェクト。
 チキンラーメンの麺を砕く→酢飯を握る→海苔を巻く→砕いた麺をのせ、うずらの卵をのせて完成。

 「町中華で呑ろうぜ」は、「練馬区練馬」。2019年9/9の放送分。
<有本書店>開業 昭和25年
《中華 多来福》開業 昭和40年
・瓶ビール(中) 秋味 550円
・イカとセロリの炒め 850円
  具材:イカ、セロリ、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、きくらげ
  味付け:スープ、塩、白コショウ
・パクチーレモンサワー 450円(ハイサワー)
・酢豚 1,300円
・ニラそば 700円
《中華料理 好楽》開業 昭和42年
・日本酒(一合) 350円
・麻婆豆腐 700円
  味付けに砂糖と自家製の麹を使って甘みを出す。
・水餃子 450円
・炒飯 650円
  具材:特製チャーシュー、卵、長ねぎ、なると

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ ~第3弾~」。
https://happycamper.jp/
・入手困難ギア!おにやんま君
 虫が寄ってこない。
《道の駅 花街道付知》中津川市
 農家直売所
《北恵那キャンプ場》中津川市
・テントサイト 1区画 4,950円
・バンガロー 13,200円~
*夏のキャンプは、ハイボールからスタート♪
 JIM BEAMでハイボール
・ウッドフレームチェア/Hilander
 快適な座り心地と軽量・コンパクトな携帯性が特徴。
「ハイボールの作り方」
 ①グラスにちょいしぼしたレモンを入れる。
 ②たっぷりの氷を入れる。
 ③ジムビームと炭酸は1:4、ジムビームをグラス1/5入れる。
 ④炭酸水を氷に当てないようにゆっくり入れる。
 ⑤マドラーでそっとひと差し
・八丁みそタンスモーク&梅チップスモークハム

 「かまいたちの知らんけど」は、「2人キャンプ!フォロワーに展開を決めてもらった方がいいロケになる、知らんけど」。5/13の放送分。
https://www.mbs.jp/shirankedo/
《舞洲バーベキューパーク》此花区北港緑地
・地鶏の網焼き
・ポテサラホットサンド
・地鶏亭七福神の鍋
・ステーキ 100g2,580円
・濱家スペシャルカレー

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「家飲みをグレードアップしたい!」「超簡単&絶品のニンニクおつまみ!」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past210731.html
「福岡のお酒」
・FUKUOKA CLAFT DOUBLE IPA 748円(税込)「エルボラーチョ」(福岡市)
「簡単にんにくおつまみ」
【鰹のたたきニンニクぶつ切り添え】 塩で
「商品情報 グレードアップグッズ」
・2ドア冷凍冷蔵庫 ハーフ&ハーフ HR-E915PW「ツインバード工業株式会社」
「福岡のお酒」
・のり焼酎 有明海 1,408円(税込)「株式会社 蔵内堂」(福岡県大川市) 海苔を入れて
「簡単にんにくおつまみ」
『にんにくの料理』有元葉子
【いかの梅にんにくあえ】
①梅干し2個、ニンニク1/2片を細かく刻む。お好みで醤油を加え混ぜ合わせる。
②イカを加えて和える。
「商品情報 グレードアップグッズ」
・ホットウォーターサーバーmini2 8,989円(税込)「サンコー株式会社」
「福岡のお酒」
・巨峰ぶどう酒ドライ 720ml 2,420円(税込)「株式会社 巨峰ワイン」(福岡県久留米市)
「簡単にんにくおつまみ」
《にんにくや》東京・恵比寿、魅惑のガーリックトースト 700円(税込)
【ガーリックトースト】
①ニンニク5片を粗くみじん切りにする。
②有塩バター20gでニンニクを炒める。(弱火で20分)
③バケットの上にのせる。
【クリームチーズのガーリックトースト】
①クリームチーズ20gにメープルシロップ適量を加えよく混ぜる。
②黒ニンニク1片をスライス。
③バケットの上にクリームチーズソースと黒ニンニクスライスをのせ、バーナーで炙る。
「福岡のお酒」
・杉能舎アンバーエール 330ml 540円(税込)「杉能舎(浜地酒造株式会社)」(福岡市西区)
「簡単にんにくおつまみ」
【豚バラガリバタめし】料理研究家 河瀬璃菜様
①お米2合に、塩コショウで下味をつけた豚バラ薄切り肉200gとニンニク1玉、固形コンソメ1個を炊飯器に入れて炊く。
②炊き上がったら、バター20gを加えて混ぜ、仕上げに黒コショウをふる。
「商品情報 グレードアップグッズ」
・超音波式ビールフォーマー GH-BEERJSシリーズ 4,378円「株式会社グリーンハウス」
「ふるさと納税返礼品」
・高知県黒潮町 藁焼きも戻りカツオの塩たたき
・山梨県山梨市 シャインマスカット
・宮城県柴田町 牛タン 1kg
・香川県東かがわ市 国産オオクワガタ
・兵庫県多可町
・ご当地ヒーロータカゴールドになれる券
・奈良県王寺町 マンホールの蓋
・奈良県奈良市 古墳クッション 11,000円(税込)
  緑:いまこ、ピンク:はるこ、白:ゆきこ、ブルー:よるこ、ベージュ:もとこ

 「JAF」より、メール。「知多牛など(1万円相当)が当たる!」。
https://jaf.or.jp/common/area/2021/chubu/aichi/local-news/0701-01?utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2021081204&utm_medium=email&j
 「楽天」より、メール。「OUTDOR SECECTION」。
https://item.rakuten.co.jp/dondon/c/0000000416/?scid=me_ich_pcn_301_20210812_6729499_001
 「Yahoo!」より、メール。「おうちで”おいしいもの”を食べて応援  新型コロナで販路に困っている食品紹介」!
「作ってたのしい 食べて楽しいこと OYATSUやGOHAN」
https://sa3na7an3as.blog.jp/

 2021年8月12日 11時30分配信の「医師も「正直、わからない」ワクチン接種後に〝重症化〟の不可解体験」というニュース。
東スポWeb
 東京都は11日、新型コロナウイルスの感染者が新たに4200人報告されたと発表した。重症者は197人と過去最多を更新した。30代を含む男性2人の死亡も確認された。都内は7月12日から緊急事態宣言期間に入り、繁華街の人出はやや減少しているが、感染力が強いインド由来の「デルタ株」が急速に拡大し、感染者数の増加に歯止めがかかっていない。そんな中、対コロナの切り札として期待されているワクチンだが、接種した翌日にコロナを発症するという不可解なケースがあった。
  厚生労働省に新型コロナウイルス感染症対策を助言する専門家組織は11日、会合を開き、医療提供体制が首都圏を中心に非常に厳しく「もはや災害時の状況に近い局面を迎えている」との分析をまとめた。11日は全国で新規感染者が1万5813人となり、過去最多を更新するなど、ほぼ全ての地域で急速に増加。東京の4回目の緊急事態宣言発令から12日で1か月となったが、状況が好転する見通しは立っていない。
 西浦博・京都大教授は今後の東京都の感染状況を予測。感染者1人からうつる人数を示す実効再生産数が半減しても、今月中旬には入院患者数が最大確保病床の約6000床に到達し、下旬には、重症者数が確保している約400床の半数近くまで達し、医療体制が逼迫するとした。
 国立感染症研究所の分析結果によると、今月上旬時点で、感染力が強いデルタ株が占める割合は、関東地方で90%以上、関西地方で約80%と推定。従来株からほぼ置き換わり、現在の感染拡大の大きな要因になっているとした。
 そんなコロナ禍で、ある広告代理店営業マンはこのような体験を明かした。
 「先月、初めてモデルナのワクチンを接種したんです。その翌日に40度、2日目も40度の熱が下がらず、発熱センターに電話をしたら、『ワクチンの副反応だからしばらく様子を見て』と言われました。ところが一向に熱は下がらず、PCR検査を受けることになったが、土日を挟んだため結果が出たのは数日後で陽性。せきが止まらず、1週間ほど40度の高熱が続いた」
  地元診療所の判断で救急搬送され、無事、地域連携拠点病院に入院することができたという。
 「すぐにレムデシビルが投与されました。運ばれた時はパルスオキシメーターの数値が90を切り、酸素マスクが着けられました。気が付いたら1週間近くが経過していた。95kg近い体重も12kg近くも落ちていました。当初は自力で起き上がるのも困難だったくらいです」(同)
  その後は幸いにも自宅療養に切り替わり、体調は戻ってきているという。
  今回の件は不思議だ。ワクチン接種後、免疫がつくまでには1~2週間かかる。だから、接種完了後に免疫を獲得したのに、コロナに感染・発症する「ブレークスルー感染」ではない。
 ワクチンの副反応だったのか。それとも、ワクチンを打つ直前にコロナに感染し、打ったタイミングで発症したのか。
 この営業マンが医師に「なぜワクチンを接種してこうなったのか?」と質問したところ、医師は「正直、分からないというのが本音。体調不良やいろいろな悪条件が重なったとしか言いようがない。あるいはもともと発症していなかっただけで、コロナに感染していたところにワクチンを打ったので劇症化した可能性もゼロではないだろう」と答えた。つまり、原因は分からないというわけだ。
 ウイルスは2週間ごとに1か所程度のペースで変異する。インド由来の「デルタ株」は感染力が従来株よりも格段に強く、ブレークスルー感染の大きな原因といわれている。また、新たにペルー由来とされる「ラムダ株」が確認され、ワクチンの効きが悪い恐れが指摘されている。コロナとの戦いは続きそうだ。
https://news.livedoor.com/topics/detail/20686597/

 2021年8月12日 13時35分の「感染状況は「制御不能な状況」、医療提供体制は「深刻な機能不全に陥っている」 都のモニタリング会議で」というニュース。
ABEMA TIMES
 12日に行われた東京都の新型コロナウイルス感染症モニタリング会議で、国際感染症センター長の大曲貴夫氏は、都の感染状況について「総括としては、『感染が拡大している』としている。かつてないほどの速度で感染拡大が進み、新規の陽性者数は急増している。制御不能な状況である。災害レベルで感染が猛威を振るう非常事態だ。この危機感を現実のものとして皆で共有する必要がある」と述べた。
 また、都医師会副会長の猪口正孝氏は、医療提供体制について「東京ルール、入院患者数、重症患者数においては過去最高の値となっている。総括コメントとしては、体制がひっ迫している。重症患者が急激に増加しており、救急医療や予定手術等の通常医療も含めて、医療提供体制が深刻な機能不全に陥っている。現状の感染状況が継続するだけでも、医療提供体制の維持が困難となる」とした。
(ABEMA NEWS)
https://news.livedoor.com/article/detail/20687339/

 買い物に出掛ける。
 途中、「古紙の駅」に、段ボールを出す。
 スーパーに、開店20分前に到着!ちょっと早すぎた!!!
 入り口で待つ。1番だよ。開店近くの時間になったら、どんどん人がやって来る。車の中でまっていたんだろうね。
 そうしたら、おじいチャンが横入り!!!・・・1番前に割り込んできた。文句を言ったら「並んでいないかと思った」だって!!!なんて身勝手な!!!後ろにたくさんの人がいるのにそれも目に入らないのか???みなさん、ソーシャルディスタンスを守って列についているんです!!!そのおじいチャンは、悪びれる様子もなく、列の最後尾に着くこともなく、そのまま1番前に居座った!!!この人は、いつも、こんな調子で横入りしているんだろうか???常習犯なんだろうな!!!・・・「ベイシア」さん、あなたのところには態度の悪い客がいますよ!!!本当に気分が悪かった!!!!
 やがて開店。目指すのは売り出しの「ぶどう」1箱1,058円。チラシに、1箱と書いてあったので期待したが、小さい箱だった。8房しか入っていない。まあ、普通の値段だね。お盆じゃなければもっとやすいだろうな。
 横入りしてきたオジイちゃんはおつとめ品売り場にいた。安いものがなくならないように、横入りをしたんだろうな!!!
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 なぜか、お惣菜はなかった・・・???まだ、できていない???そんなわけで、今日は、ぶどうしか買わなかった。
 レジに行った。開店後、5分ぐらいしか経っていないのに、もうレジには人がいた。皆さん、目指すものを買って、レジに向かったんだろうな。

 JAに年金の相談に行く。しかし、担当者がいないを言われた!!!・・・そのままお盆の箱菓子を買いに行こうかとも思ったが、やめて帰宅する。
 帰宅してしばらくしたら、JAより電話あり。再度、JAに行く。
 話を聞きながら、書類の作成。しかし、誕生日の前日でないと揃わない書類があるという!!!
 結局「社会保険労務士(社労士)」を通すらしい。
 「SUMMER CAMPAIGN」をやっていて、C賞の「イチビキ そうめんつゆ」をもらった。
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/

 変な天気だな・・・雨が降って来た。お盆の箱菓子を買いに行かなくてよかった。

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 昼食は、「冷凍バナナ」♪最近のバナナは、すごく甘いね!
エクアドル産 バナナ
 マール こだわり農園 ECUADOR
ゆっくり熟して美味しいバナナ
 通常より低温で時間をかけて熟成されたコクのあるバナナです。

 雨で、草取りが出来ないよ・・・!

 テレビ「ミヤネ屋」で、今日も「新型コロナ」を取り上げていた。
https://www.ytv.co.jp/miyaneya/
 「イベルニチン」が新型コロナの治療に有効と言っていた。

 8/10(火) 16:32配信の「長尾和弘医師の提言に賛同の声 コロナを5類扱いにすれば「全て氷解」「イベルメクチンという特効薬が…これを全国民に配る」」というニュース。
中日スポーツ
 フジテレビ系の情報番組「バイキングMORW」は10日、新型コロナウイルスによる医療逼迫(ひっぱく)を防ぐため、専門家の提言を紹介した。この中で長尾クリニック院長の長尾和弘医師が感染症法上の分類を引き下げるよう訴えると、ツイッターなどには賛同する発言があふれ、「バイキング」がトレンドワード入りした。
 長尾院長は現在、2類相当に分類されるコロナを季節性インフルエンザと同じ、5類扱いにするよう提言。引き下げにより、「開業医による早期診断・即治療が可能=重症化予防」「すぐに入院が必要な人は開業医が直接依頼=タイムラグなし」「濃厚接触者の健康観察、入院先の割り振りが不要に=保健所崩壊解消」と、3つのメリットを挙げ、「5類にすれば全て氷解する。24時間医師と直接話せる体制、重症化リスクの高い人はドクターtoドクターで直接話せるような体制を構築することが大事」と解説した。
 また「イベルメクチンという特効薬があって、誰でも使える。疥癬(かいせん)の治療で普段使ってる薬。これを全国民に配る」と話し、「アベノマスク」に匹敵する「スガノメクチン」制度も提案した。
 その上で長尾院長は「僕が言ってることが間違ってたら、僕は責任取って医者辞めます」と強い覚悟をにじませ、「1年半やってきて確信してる。今のやり方はわざわざ重症化するのを待っているようにしか見えない。早く治療すればそれで終わり。私が診てる人は1人も死んでない。最初にコンタクトした医者がちゃんとやるには法改正、5類落としが大前提。今やるべきだと思います」と締めくくった。
 これに火曜レギュラーのブラックマヨネーズ、小杉竜一(48)も「メリットしか感じない」と同意。ツイッターでも「ようやく動き出した『イベルメクチン』の話題。今日のバイキングで、長尾医師が医師生命をかけて断言。素晴らしい!スガノメクチン、一日も早く」「長尾先生はサムライですね」「万が一、コロナにかかったら長尾先生のところに行きたい」と意見が相次いだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/50ec3280bee65b5a3699e8c082e09775628273a0
「長尾クリニック」
http://www.nagaoclinic.or.jp/」

【新型コロナウイルス感染症に対するイベルメクチンの医師主導治験】
患者リクルートを目的としたコールセンターを設置しました
 北里大学病院(神奈川県相模原市南区、以下「当院」)は、山岡邦宏(北里大学医学部 膠原病・感染内科学、教授)を治験調整医師とした抗寄生虫薬イベルメクチンの新型コロナウイルス感染症(COVID-19)に対する適応追加を目指した医師主導治験(以下「本治験」)を推進するため、2021年6月17日に、コールセンターを介する患者リクルートシステムを立ち上げました。東京都内で被験者を集めることを目的とし、治験実施医療機関近隣の港区および杉並区からスタートして、随時、東京都内に展開していく予定です。
 本治験は、イベルメクチンの新型コロナウイルス感染症に対する適応追加を目指して2020年9月より開始し、多くの方々のご支援のもとに実施しています。しかしながら、新型コロナウイルス感染症の全国的な感染拡大にともなう医療逼迫の影響を受け、2021年6月時点の登録症例数は、予定の半数を超えたところです。こうした状況に鑑みて、本治験の早期終了を目指すために、東京都医師会の協力を得て、東京都内においてコールセンターを介する患者リクルートシステムの運用を開始しました。このシステムの特徴は、①東京都医師会に所属する都内の近医(個人院・クリニック等)を受診した新型コロナウイルス感染症疑い患者に対して、近医から本治験を紹介すること、②前述の紹介により本治験への参加を希望する患者に対して、近医に代わってコールセンターが相談窓口となり、治験情報をきめ細やかに提供することです。今回設置したコールセンターが、近医と患者の双方をサポートし、さらに治験条件に照らして患者の一次スクリーニングをおこなうことで、効率的な症例登録の促進につながることが期待されます。
 当院は、一日も早く本治験を終了できるよう、目標症例数達成に向けて取り組んでまいります。https://www.kitasato.ac.jp/jp/news/20210715-03.html
https://www.kitasato.ac.jp/jp/news/20210715-03.html

 まだ未認可らしいな「コーワ」が作っているのかな?
https://www.kowa.co.jp/index.html

 2021年7月2日の「イベルメクチン 興和、コロナ治験実施へ」という記事。
   興和は1日、抗寄生虫薬「イベルメクチン」を新型コロナウイルス感染症の治療薬に用いる第3相臨床試験(治験)を実施すると発表した。2015年にノーベル医学生理学賞を受賞した北里大学の大村智特別名誉教授らが発見した抗生物質で、同薬の権利元の米製薬メルクはコロナ向け開発に効果の観点で後ろ向き。興和が投与量などをコロナ用に変えて治験を行い、年末までに承認申請の手続きに入りたい考えだ。
 イベルメクチンの企業治験は日本では初。大村氏が興和に直接依頼し実現した。北里大、愛知医科大学、東京都医師会の協力を得て、主に軽症患者800~1000人を対象に行う。詳細な治験内容は医薬品医療機器総合機構(PDA)と相談中で「できるだけ早く始めたい」(三輪芳弘社長)。
 厚生労働省はコロナの診療手引きで、国内で入手でき適応外使用できる薬剤の一つとしてイベルメクチンを紹介。特許はすでに切れ、後発医薬品も存在する。新たな効能での承認取得には治験が必要で、北里大学病院はメルクによる適応拡大を見込んで医師主導治験を実施中だが、同社はコロナに対して効果がないと公言しているという。
 このため、興和はメルク以外から治験用にイベルメクチンを調達し、企業治験を通じて有効性や安全性を検証する。実用化後の治療薬は興和が製造を担うとしている。
https://www.chemicaldaily.co.jp/%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3%E3%80%80%E8%88%88%E5%92%8C%E3%80%81%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%8A%E6%B2%BB%E9%A8%93%E5%AE%9F%E6%96%BD%E3%81%B8/

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 夕方は、昨日30%引きで買った「ピザ」で一杯♪ピザカッターが欲しいなぁ~!
伊藤ハム ピザガーデン PIZZ GARDEN
 明太マヨ
 自家製明太子ソースに4種のナチュラルチーズをトッピング!
 熟成生地をサクッと仕上げました
 国産きざみのり付き
・生地のこだわり
 旨みを引き出した「低温長時間熟成生地」
・ソースのこだわり
 明太子とマヨソースの風味を引き立たせた「自家製明太子ソース」
・トッピングのこだわり
 4種のナチュラルひーず(モッツァレラ・ゴーダ・サムソーレ・レッドチェダー)と国産焼のり
ピザ1枚当たり 387kcl
製造者 伊藤ハム株式会社 神戸工場
神戸市東灘区向洋町西6-20-1
TEL 0120-01-1186
https://www.itoham.co.jp

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 「レタスとミニトマトのさらだ」も付けましょう!
シャキ直レタス
 Fresh lettuce picked in the morning is delivered to you the same day it picked.

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 ドレッシングは「ガリバーフーズ 野菜村」。これ、美味しいんですよ♪♪♪
野菜嫌いなお子様にもピッタリ!
 和風スパイス
SINCE 1977
 創業以来多くのお子様がいるご家庭で愛され続けてきました。甘口でスパイスブレンドの良さが食欲をそそり、独自の風味が野菜の苦味をおいしく変えます。あらゆる千切り野菜に色とりどりの魚介類をのせオリジナルサラダをお楽しみ下さい。
 分離タイプですのでビンの下の部分を持って上下に振ってお使い下さい。降った後多少濁りますが品質は変わりません。
名称:分離液状ドレッシング
原材料名:食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、砂糖、醤油、食塩、黒コショウ、トマトケチャップ、胡麻油、パプリカ、ガーリック、マスタード/着色料(ウコン)
大さじ1杯15g当たり 64kcal
内容量:300ml
製造者:(株)ガリバーフーズ
静岡県浜松市東区上西町1345番地の8
TEL (053)463-8150

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 デザートは、今日買った「ぶどう」♪安いだけあって、ちょっと酸っぱいか・・・。
産地直送 ぶどう
 GRAPE
 山形特産
 The fresh grape from Yamagata
デラウェア 1kg

 今年も縁日は中止なのかな・・・。縁日の「イカ焼き」が食べたいな・・・でも、最近イカって高いんだよな!
 2021年7月18日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【イカの姿焼き】(186kcal)。
 屋台でも売っているイカの姿焼き。良い香りで食欲をそそられます。家で作るなら、少しスパイスを利かせた夏向きの味で。夏野菜nグリル焼きも添えて。見た目もおしゃれに仕上げましょう。
『材料』(2~3人分)
・スルメイカ・・・小2杯(正味280g)
<下味>
 酒・・・大さじ1
 ナンプラー・・・大さじ2
 ゴマ油・・・大さじ1/2
 ニンニク・・・1かけ
 ショウガ・・・小1かけ
 赤唐辛子・・・2本
 ローリエ・・・1枚
・カボチャ・・・100g
・赤ピーマン・・・1個
・サラダ油・・・大さじ2/3
・レモン・・・1/2個
①イカの下処理をする
 スルメイカは足を抜いて軟骨を取り、腹の中を洗う。
 足はワタを切り落とし、クチバシを取り、水気を拭いて縦半分に切る。
 胴は皮をつけたまま、まな板に横長に置く。包丁の刃先で縦に5~6本、下の身まで届くように深く切り込みを入れる。
②下味の香味野菜を切る
 ニンニクは薄切り、ショウガはせん切りにする。
 赤唐辛子はヘタを切り落として種を取り出し、5mm幅の輪切りにする。
 ローリエは手でちぎる。
③イカに下味をつける
 バットにイカの胴と足、下味の材料ををすべて入れて、手でもむ。20分ほど置いて味をなじませる。
④野菜をきる
 カボチャは皮のまま洗い、種とワタをスプーンで取り除く。1cmの厚さに切り、長さを半分に切る。
 赤ピーマンは縦半分に切る。ヘタと種を取り除いたら、横に半分に切る。
 一緒にボウルに入れ、サラダ油を加えてからめる。
⑤野菜を焼く
 ガス台のグリルを熱して、④の野菜を並べる。6~7分焼いて取り出す。
⑥イカを焼く
 グリルにイカを並べ、強火で8~10分焼く。
 取り出して器に盛り、焼いた野菜と半月切りにしたレモンを添える。お好みでレモン汁をかけていただく。
《もう一品》
 ご飯が進む「イカと玉ねぎのみそ炒め」もぜひ作ってみてください。材料は2人分です。
 スルメイカ1杯は下処理をして、胴は1cmの輪切りに、足は2本ずつに切り分けます。
 玉ネギ1個は縦半分に切り、厚さ1cmの半月切りにしてばらばらにほぐします。赤ピーマン1個はヘタと種を取り、横半分に切り、さらに縦3等分に切ります。赤唐辛子1本は半分に切り、種を抜きます。
 ボウルにみそ大さじ2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜておきます。フライパンに油大さじ1を熱し、赤ピーマンを中火で炒め、少ししんなりしたら玉ネギ、イカ、赤唐辛子を投入。イカの色が変わったら、みそ調味料を加えて炒め合わせます。

 2015年4月28日の朝刊「いただきます」の「フライパンで和食」より、【イカの丸焼き】(164kcal)。
『主な材料』(2人分)
・スルメイカ・・・1ぱい(300g)
・しょうが汁・・・小さじ1/2
『作り方』
①イカは足をわたごと引き抜き、軟骨をとって中を洗う。エンペラと胴に浅く1cm幅に切り目を入れる。わたから墨袋を除き、足を切り離す。足は吸盤を除き、先を少し切って長さをそろえ、2本ずつに切る
②イカのわたの中身をしごき出し、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうが汁を加え混ぜる
③フライパンに油小さじ1を温め、イカを入れ、中火で両面を焼いて取り出す
④フライパンに②を入れ、イカを戻して汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
「イカの丸焼き」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2015/05/a.html

本日のカウント
本日の歩数:4,752歩
(本日のしっかり歩行:1,400歩)
本日:52.6g、14.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:249,091(91)

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2021年7月31日 (土)

屋台グルメでおうち縁日!

 昨日のテレビ「孤独のグルメ Season9」は、第9話「東京都府中市新町の鰻の蒲焼チャーハンとカキとニラの辛し炒め」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume9/story/04.html
《Cafe Mother's Kitchen》
《中国料理 Sincerity》
・蒸し鶏のピリ辛和え(ハーフ)
・カキとニラの辛し炒め
・割包(カーポー)
・ウナギの蒲焼チャーハン 1,200円
・本日のスープ(玉ネギとひき肉の蒸しスープ) 200円
・ナスの冷麺
・3倍杏仁 1,200円
・テイクアウト カニあんかけ焼きそば
★ザーサイ
★キャベツの冷麺(リャンメン)
★米酢トマトの酢豚

 「サ道2021」は、第4話「「池袋 タイムズ スパ・レスタ」都心の上空、自分のペースでととのう」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sa_una37_2021/story/04.html
<こころと・からだの リゾート Times SPA RESTA>
 フレークアイス
※できる社員とできない社員:
 環境や条件に絶対文句を言わない。常に前向き。その日できるタスクを静かにこなして、着々と仕事を実行していく。

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《魚屋の台所 下の一色 本店》中区新栄1-49-18
☆鯨のレアステーキ 1,045円
☆鯨三種盛り 1,650円
☆絹姫サーモン握り(4貫) 748円
・生ビール
・太刀魚幽庵焼き ヤングコーン巻き 500円
・海鮮太巻き 1,408円
・メヒカリの唐揚げ 400円
・刺身5点盛り 1,650円
《産直イタリアン酒場 CHIKUSA GRILL》
☆地元農家野菜のバーニャカウダ 700円
☆スモークサーモン 700円
・旬魚のエスカベッシュ 500円
・プレミアムバニラ 702円
・自家製ピクルス 400円
《シュバインハイム》碧南市
 ・粗挽きソーセージ 530円
 ・ベーコンブロック 1,080円
 ・ベーコンスライス 580円
・CHIKUSA GRILL名物 豚スペアリブ 1,500円
・ツブ貝のペペロンチーノ 990円
・生ハムの切り落とし 500円
「むらせのヘベレケナビ」
《角打ち コ吟》東区泉1-9-26 La-gooビル1F
☆ポテトサラダ ~いんかのめざめ~ 400円
・碧州ハイボール 680円
 希少な「クラフトウイスキー」を使用したハイボール
・フォアグラ最中 680円
・豆富のパンナコッタ ~うにのせ~ 550円
《うに横丁》中区栄5-5-13
☆雲丹と肉刺し食べ比べ 935円
☆雲丹グラタン 1,650円
・日本酒
・無添加雲丹刺し4種盛り(1人前) 3,080円
 利尻 エゾバフンウニ、根室、檜山 キタムラサキウニ、利尻
・横TKG 1,540円

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 「ボールペン」の芯を替えましょう。このボールペン、すぐにインクが無くなるなぁ~!!!
ZEBRA ジェルボールペン
 GEL INK ROLLERBALL REFILL 替芯
JF-0.5芯
・品番:P-RJF5-BK
・適合商品
 サラサ0.5、サラサクリップ0.5 他
ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335
http://www.zebra.co.jp/

 2021年7月31日 4時48分配信の「ワクチン接種後の “ブレイクスルー感染”初調査 3か月で67人」というニュース。
 新型コロナウイルスのワクチン接種を終えたあと、2週間以上して感染が確認される、いわゆる「ブレイクスルー感染」について、国の初めての調査結果です。6月末までの3か月間に67人の感染が確認され、国立感染症研究所は「ワクチンの有効性を否定する結果ではないが、接種後も感染対策を続けることが重要だ」としています。
 新型コロナウイルスワクチンの接種を終えてから免疫が完全につくまでには14日かかるとされますが、海外では、その後に感染が確認される事例がまれに報告され「ブレイクスルー感染」とも呼ばれています。
 国立感染症研究所が、自治体や医療機関からの報告をもとに初めて調査を行った結果、6月末までの3か月間に合わせて67人の感染が確認されました。
 8割近くが20代から40代で、重症者はいなかったということです。
 ウイルスの遺伝子を解析できた14例のうち、
  ▽12例がイギリスで確認された変異ウイルスの「アルファ株」で、
  ▽インドで確認された「デルタ株」は2例でした。
 また、一部の検体からは、感染力を持つウイルスも検出されたということです。
 国立感染症研究所は「ワクチンの有効性の高さを否定する結果ではないが、二次感染を起こすリスクもあり、接種後も感染対策を続けることが重要だ。また、医療機関なども、症状などから感染が疑われる場合は、積極的に検査を行う必要がある」としています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210731/k10013171551000.html

 「090-2773-8324」より、SMSが来ている。どうやって読むんだ?というか、なぜSMSが来るんだ???
番号提供事業者 ドコモ
https://www.jpnumber.com/mobile/numberinfo_090_2773_8324.html

 朝食用の「納豆」を買いに出掛ける。
 「納豆」48円、割引の「緑豆もやし」10円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「スナックサンド ボンカレーゴールド」、「TVひとくち もも焼豚」10%引きで 250円、それに「海老トマトソース」210円のところ無料券でタダを買う。
 「WAON」に、2,000円チャージ。
 無料券でもらった「海老トマトソース」にはボーナスポイント25が付いていた!!!(ありがとうございます)「明治ブルガリアヨーグルト」にもボーナスポイント20が付いていた。
 ちなみに「チキンラーメン」は、5袋入り462円!!!高いね!!!

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 今日の昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
フジパン
 スナックサンド ボンカレー ゴールド 中辛風
 ボンカレーゴールド中辛をイメージしたカレー
製造所固有記号 +FNI
 おいしさ、その手に。 スナックサンド
1個当たり 97kcal
 当商品は、大塚食品株式会社監修のもと、「ボンカレーゴールド」の味わいをイメージして開発したフィリングです。当商品は「ボンカレーゴールド」を使用した商品ではありません。
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1050
TEL 0120-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

 「Stevie Wonder」の「I Just Called To Say I Love You」のCDを探す。仕事用です。
 おっと!夏の間にやっておく仕事を1つ思い出した!

 「Windows Update」が「お使いのバージョンのWindowsは、サービスを終了しました。」と出る。
 「Windows10、バージョン20H2の機能更新プログラム」が「ダウンロード待ち」になっている。長時間かけてダウンロードしたはずなのに、アップデートされていない!?・・・しかし、再起動は促してきた。「一太郎 創」の日本語変換は使えないらしい・・・でも、「ATOK」は使っていません!
 パソコンって、Windowsになってから、ブラックボックスになって、システムが分からなくなりましたよね!!!昔のパソコンはもっと単純だった!!!

 今日のテレビ「今田耕司の ネタバレMTG」で、「エコーチェンバー現象」というのと取り上げていた。
https://www.ytv.co.jp/netabaremtg/
 SNSで、「新型コロナウイルスのワクチンを接種した実験用のネズミ全てが2年で死んだ」なんていうのが流れているらしい・・・???でも、新型コロナが見つかってまだ1年半くらいですよ(2020年1月)!!!ワクチンの製造と実験は、その後。マウスに実験しても2年も経っていません!!!なんぜ、そんなデマをでSNS流すかなぁ~!!!???と言うか、変だと気付かないかなぁ~!!!
「エコーチェンバー現象」
SNSで問題視されるエコーチェンバー現象とは
 エコーチェンバー現象とは、近年SNS上で問題視される事象のひとつである。
 狭い小部屋のなかで音を発すれば、部屋全体に反響し、何度も耳にすることになるだろう。それと同様に、SNS上に自らの意見を発信した際に、自身と似た考え・意見ばかりが集約され、意見の増幅・強化が起きる様子を示している。
 これまでのSNSが重視してきたのは、同じ趣味・意見・関心を寄せる者同士のつながりである。それは私たち現代人に、さまざまな刺激・楽しみをもたらしてきた。
 しかし、自分と同じ意見を持つ人のみで構成された世界は、私たちに想像以上の影響を与える。たとえ自身の意見が「社会的に正しくないもの」だとしても、多くの人による同調意見のなかでは、「社会的にも正しいはずだ」と思い込みやすいのだ。
エコーチェンバー現象の仕組み フィルターバブルとのつながり
 ではなぜ、エコーチェンバー現象は起こるのだろうか? 要因のひとつは、各種SNS社会の発達である。とくに若年層を中心に、「SNSがない生活は考えられない」という方も多いのではないだろうか。
 自分にとって興味がある情報を、人とのつながりのなかで素早く届けてくれるSNSは、非常に便利だ。しかし、非常に身近な存在だからこそ、私たちの考えに影響を及ぼす可能性も極めて高いと言えるだろう。
 またもうひとつ無視できないのが、フィルターバブルである。フィルターバブルとは、アルゴリズムによってユーザーにとって有益な情報ばかりが優先された結果、その他の情報から乖離した状態に陥ってしまう状況を指す。
 検索サイトで特定のキーワードを打ち込んだところ、自分にとって重要度の高い情報が、優先的に表示されるようになった経験はないだろうか?たしかかに便利な機能であり、インターネット社会における情報の取捨選択に一役買っているのかもしれない。
 しかしそれは、インターネットシステムの段階で、ある種の情報が「不必要だ」と遮断されてしまう事実を示している。個々のユーザーの考え方や価値観は、より狭い空間に狭められてしまうのだ。
 現代社会においてフィルターバブルは、各個人が好むと好まざるとにかかわらず、目に見えない形で存在している。インターネット上の検索行動やSNS上でのつながりのなか、自分とは異なる意見が自然と除外されてしまうことが、エコーチェンバー現象発生の仕組みとなっている。
エコーチェンバー現象がはらむ問題点
 インターネットやSNSに慣れ親しんだ世代にとっては、「自分と同じ考えを持つ人々とのつながりを持つことの、いったいどこがいけないのか?」と思うかもしれない。
 たしかに、人同士のつながりに問題があるわけではない。エコーチェンバー現象の問題点は、自分たちの意見を正しいと思い込み、それが間違っていることに気付く機会を失ってしまいかねないという部分にある。
 インターネット上にも現実世界にも、自分と異なる考え方を持つ人はいくらでも存在するだろう。「自分の意見のみが正しい」と強固に信じ込めば、自分とは異なる考え方を排除する動きへとつながりかねない。異なる意見を持つもの同士の、断絶や不和が生まれる。
 実際に、エコーチェンバー現象は政治分野で起こりやすいと言われている。対話や融和を阻害するリスクをはらんでいるのだ。
エコーチェンバー現象の恐ろしい事例2つ
 エコーチェンバー現象が知られるきっかけになったのは、ハーバード大学教授のキャス・サンスティーン氏が2001年に刊行した著書「『インターネットは民主主義の敵か』である。
 教授はSNSが普及する前からエコーチェンバー現象のリスクについて提言していたが、それがさらに広く浸透するまでには、10年以上の歳月が必要であった。(※)
 エコーチェンバー現象が世界的にも注目されるきっかけになったのは、2016年のアメリカ合衆国大統領選挙である。
 インターネット上に大統領候補に関する政治的な思想・個人的な意見が混ざり合ってあふれた結果、選挙結果にまで強い影響を及ぼしたと言われている。エコーチェンバー現象は、一国の未来をも左右しかねないのだ。
 このほかにも世界には、エコーチェンバー現象が関連する恐ろしい事例が存在する。以下はその実例である。
・アメリカ合衆国の議会乱入事件
 2021年に発生した、アメリカ大統領選挙結果確認中のデモ隊による乱入事件は、私たちの記憶にも新しい。デモ隊が乱入するきっかけになったのは、ネット上で拡散された「Qアノン」と呼ばれる陰謀論であったとされる。
 確たる証拠がないにもかかわらず、陰謀論を正義と思い込んだ人々により事件が発生。合計5名(2021年1月9日現在)が亡くなるという、未曽有の事態が引き起こされた。
・SNS上のデマによる殺人事件の発生
 2018年には、メキシコとインドの2か国で、エコーチェンバー現象による殺人事件が発生している。
 事件のきっかけとなったのは、「子どもを誘拐した犯人がいる」という、メッセージアプリ上で拡散されたデマであった。このデマを信じた多くの人々が、現地に集合。無関係の人々を襲撃し死に追いやった。
 どの事例も、「自分の意見のみが正しい」と思い込んだ結果に引き起こされた重大事件である。エコーチェンバー現象が私たちに与えるリスクは、決して小さくはない。
問題解決・リスク回避への具体的な対策
 今後さらに広まっていくインターネット社会のなか、エコーチェンバー現象がはらむ問題に対して、どう対処していくのかは、私たちにとって非常に大きな課題となる。
 閲覧者側・運営側に求められる、具体的な対策について見ていこう。
ネット閲覧者側がするべき対策
 閲覧者側ができる対策としては、「自分自身で意図して幅広い情報に触れる」というものが挙げられる。
 狭い世界で偏った意見のみに触れることで起きるエコーチェンバー現象。その性質を知った上で、そうした現象を起こさせないための環境を、自分自身でつくり上げるというわけだ。
 具体的には、以下のような行動が挙げられるだろう。
 ・SNS上で、あえて反対意見に目を向けてみる
 ・閉鎖的な環境からは、自ら距離を置く
 ・エコーチェンバー現象の存在を、常に認識する
 ・ブラウザの設定を変更し、検索履歴が残らないようにする
 エコーチェンバー現象の存在を知り、「誰もが巻き込まれる可能性がある現象」と心得た上で、自身の考えを俯瞰的に見つめる努力が必要と言えるだろう。
ネット運営側に求められる対策
 運営側にとっては、エコーチェンバー現象が起きやすい場を閉鎖する、より開かれた場所を提供するといった対策が求められる。
 ただし残念ながら今のところ、十分な対策が施されているとはいいがたい。インターネットに関わる事業者にとって、非常に大きな今後の課題と言えるだろう。
※ ウェブの功罪
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jkg/70/6/70_309/_pdf
https://eleminist.com/article/1077

 「ウラマヨ」は、「道の駅SP」。
https://www.ktv.jp/uramayo/
 「道の駅 ちはやあかさか」の「かわにしのうえん 無添加タマネギ塩」がBBBQにいいらしい!

 草取りをしましょう。本当は、雨が降った後の昨日取りたかったんだけど、忙しかったんです。
 まだまだ、取れ切れません!

 夕方は、「とりあえずビール」♪
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 おつまみは、先日30%引きで買った「マルマツ 浜松餃子」♪焼き方が難しいな。表記の通り中火で3分焼いたのに、黒焦げ!!!
マルマツ 薄皮 浜松餃子(肉)
 チルド 16粒入
 水いらず 多めの油で焼くだけ
内容量 292g(ぎょうざ272g 16個入)
100gあたり 234kal
 焼き方:小さじ2杯の油をひき、ぎょうざを並べフタをして中火で約3分焼いてください。底面がキツネ色になれば出来上がりです。(水は不要です)
製造者 株式会社 マルマツ
静岡県浜松市大人見町3647
TEL 0120-524-002

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 箸休めは、餃子といったら「モヤシ」でしょう!!!
栃木県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『くらし良好【生活良好】』2021年7月号の「家族と楽しむ イベントごはん」は、「家族でワイワイ! 家飲みみの! 屋台グルメでおうち縁日!」の引用♪♪♪
【台湾から揚げ(ダージーパイ)】(283kcal)
ビッグサイズにびっくり!カリッカリ&スパイシー!
※ダージーパイとは?:
 台湾屋台の定番メニュー。大きなサイズと五香粉の香りが特徴です。
『材料』(4人分)
・鶏肉(ムネ) ・・・2枚(1枚250g)
・片栗粉・・・大さじ6
・サラダ油・・・適量
〈下味〉
 五香粉・・・小さじ1/2
 おろしショウガ(チューブ)・・・約1cm
 おろしニンニク(チューブ)・・・約1cm
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 ごま油・・・小さじ1
※五香粉の代わりに山椒を使ってもおいしく作れます。五香粉はアジアでよく使われるスパイス。八角や花椒(中国の山椒)などがミックスされています。
『作り方』
<下準備>
〇鶏肉の下準備をする。
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 ❶鶏肉は皮を下、とがった方を手前におく。中央に、厚み半分まで切り込みを入れる。

 ❷中央に入れた切り込みから、左に切り込みを入れて、厚みを半分に開く。反対側も同じように厚みを開き、なるべく平らにする。
 ❸ラップを敷いた上に②をおき、ラップをかける。上からめん棒などでたたいて厚さ3~4mmにのばす。
 ❹③を縦半分に切り〈下味〉をつけて15分ほどおく。
『作り方』
①鶏肉に片栗粉をまぶす。
②フライパンに多めのサラダ油(深さ1cmほど)を中火で約170℃に熱して1を1枚入れ、全体に焼き色がつき表面がカリッとするまで、ときどき裏返しながら4~5分揚げ焼きにする。
③同様にして、さらに2枚を揚げ焼きする。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-01
【夏野菜の浅漬け串】(44kcal)
ポリポリッと夏の味!丸かじり感がたまらない!
『材料』(4人分)
・キュウリ・・・4本
・ナス・・・1本
・ミニトマト・・・12個
〈漬け汁〉
 白だし・・・3/4カップ
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ3
『作り方』
<下準備>
〇キュウリはヘタを落とし、ピーラーで皮をしま状にむく。
〇ナスはヘタを落とし、ピーラーで皮をしま状にむく。十文字に縦4等分に切る。
〇ミニトマトはヘタを取る。
『作り方』
①ジップつき保存袋にキュウリ、ナス、ミニトマトと〈漬け汁〉を入れ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
②1を割り箸や竹串などにさす。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-02
【フルーツ串】(33kal)
ポリポリッと夏の味!丸かじり感がたまらない!
『材料』(4人分)
・カットパイン・・・8切
・ブドウ(緑・黄)・・・各4個
『作り方』
①パイン、ブドウを交互に竹串にさす。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-03
【ころころチーズボール】(1個分61kcal)
外はサクサクッ!中はチーズがとろ~り!
 ※チーズボールとは?:
 韓国屋台で人気のメニュー。ほんのり甘めの生地でチーズを包み、カラッと揚げたおやつ感覚の一品です。
『材料』(約30個)
・ウインナー・・・6本
・さけるチーズ・・・4本
・サラダ油・・・適量
〈生地〉
 ホットケーキミックス・・・200g
 卵・・・1個
 牛乳・・・1カップ
 バター・・・15g
・A
 トマトケチャップ・・・適量
 マスタード・・・適量
『作り方』
<下準備>
〇ウインナーは幅1cmに切る。
〇チーズは幅1cmに切る。
〇バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで(500W10秒)加熱して溶かす。
『作り方』
①ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、バター、ホットケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
②たこ焼き器を熱してハケなどでサラダ油を塗り、1の生地を流し入れた上に、ウインナーとさけるチーズをのせる。
③生地のふちが固まってきたら、竹串などでひっくり返しながら表面がきつね色になるまで焼く。
④お好みでAをつけていただく。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-04
「お祭り気分アップ!紙コップのデコ」
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 無地の紙コップにお好きなマスキングテープを貼って、かわいく変身

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くらし良好 ペーパーカップ

 30個入り
 50個入り
 ホット・アイスどちらもOK。

 昼食を食べない、おつまみは噛み応えのあるものを適量にすると、体重が落ちるね!
 あれっ!?買い物に行く前と行った後では、歩数が伸びていない???万歩計の故障か???

本日のカウント
本日の歩数:3,145歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4g、13.9%
本日の餃消費量:16個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:247,961(105)

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