2021年9月26日 (日)

「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」、そして「寒仕込・生姜」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 いすみ市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0123/
「大原漁港」
*山本 元次郎、洋子、幸夫
※五目釣り:
 釣り糸に3本の針をつけて釣り上げる方法。エサはサバの切り身を寿司ネタサイズにカット。白い方を下にする。
※潮目:
 魚が集まりやすいと言われる潮流と潮流の境目。
 カサゴ(イズカサゴ)、ゴマサバ、ムシガレイ、チカメキントキ、メバル、ウッカリカサゴ
・チカメキントキの刺身
【中華風ダレ】
 醤油45ml、ゴマ油15ml、酢30ml、砂糖20g、すりゴマ20g、ショウガ(みじん切り)8g、ニンニク(みじん切り)8gを混ぜる。
*じあじあ:
 シュモクザメのすり身にニンジン、タマネギなおを混ぜ、味噌、しょうゆ、だしで味付けしたさつま揚げ。揚げる時のジュワジュワという音から由来。
*鯨井 勇一《中華香彩 JASMINE》
《ダイニングレストラン CHOIVE!(チョイス)》
★海の幸たっぷり五目中華丼
『材料』
 カサゴ、チカメキントキ、ホタテ、ウシエビ、スルメイカ、ハクサイ、ニンジン、シイタケ、ナメコ、長ねぎなどの野菜。
①カサゴを三枚におろす。
②漿(チャン):塩コショウで味付けして、卵白、片栗粉、油でコーティングした魚介類を油通しする。
③野菜を油を足した熱湯で湯通しし、鶏ガラスープで煮込む。オイスターソースで味付け。
④油通しした海鮮を加える。
⑤片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油とネギ油を回し入れ、香りを立たせる。
⑥熱した土鍋にご飯を盛り付け、⑤をかける。

 「満天★青空レストラン」は、「神奈川県伊勢原市 湘南小麦のパン」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913w2xq6v7mzmi5k8ay.html
*本杉 正和《ムール ア・ラ ムール》
 湘南小麦の極上パン
※ふすま:
 ①表皮 ②横細胞 ③管細胞 ④種皮 ⑤珠心層 ⑥アリューロン層
※創麦師 精麦
 石臼製粉機で熱が発生しにくく、小麦の香りと味を損なわず製粉。
・バゲット作り
 小麦粉は水と合わせ低温で時間をおくと旨みが増す。
 酒粕酵母(岐阜県産)を入れる。(味がクリアで小麦の香りを引き立たせる)
 国産強力粉を入れる。塩を入れ、熱で香りを飛ばさないよう低温で練り上げる。
 1次発酵(12時間)
 オーバーナイト発酵、ゆっくりと吸水させることで口解けが良い生地に。
 生地をカット、丸く成形。30分ほど二次発酵。
 分割で伸ばされた生地を休ませ成形しやすくする。
 折りたたんで成形。
 クープナイフで切れ込みを入れる。(クープ:生地が膨らみやすくなるようにいれる切り込み)
☆石臼バゲット
☆バターロール
☆レーズンパン
【フレンチトースト】ミルクブレッド
『材料』
・食パン・・・4枚
・卵・・・1個
・砂糖・・・40g
・牛乳・・・200cc
・バター・・・15g
・シナモンシュガーまたはグラニュー糖・・・適量
・アイスクリーム
『作り方』
①卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせた卵液に、食パンをひたし、30分程おく。
②フライパンにバターをひいて、弱火で両面にほんのり焼き色をつける。
③シナモンシュガーを両面にふりかけ、クッキングペーパーを敷いたフライパンを弱火にかけ、両面こんがりと焼く。
④お好みで、アイスクリームを添える。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913p4tizmpbjl4yvyw7.html
【パングラタン】
『材料』
・バゲット・・・1/2本
・小麦(湘南小麦)・・・20g
・無塩バター・・・30g
・牛乳・・・2カップ
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・玉ネギ・・・1/4(50g)
・コーン水煮・・・100g
・ベーコン・・・50g
・バター・・・10g
<仕上げ>
 粉チーズ・・・30g
 乾燥パセリ・・・少々
『作り方』
①バケットを2cm角にカットして、トースターで軽く焼く。
②フライパンにバターを溶かし、玉ネギスライスと1cm幅に切ったベーコンを炒める。
③小麦粉、バターを入れ炒め、牛乳を少しずつ加え,ダマにならない様に良く混ぜ合わせる。
④コーンを加え、塩、コショウで味を整える。
⑤器に①のパンを敷き、その上に④のクリームソースをかけ粉チーズをたっぷりとかける。
⑥トースターでこんがり焼き色を付ける。
⑦焼きあがったら、パセリをトッピングする。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nq8cl6nczei3ucq6.html
【お店のまかないピザ】
『材料』(1枚分)
・ピザ生地(25cm)・・・1枚
・おから味噌・・・10g
・キャベツ・・・60g
・ソーセージ・・・2本
・ピザチーズ・・・90g
・バター・・・5g
・炒りゴマ・・・少々
・粉チーズ・・・少々
・米油・・・少々
※おから味噌:
 おから、信州味噌、野菜ペースト、砂糖をブレンド。唐辛子、ニンニク、ショウガ。
『作り方』
①キャベツは1cm幅、ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
②ピザ生地の上に、バターを塗りおから味噌も塗る。
③ゴマを散らし、キャベツ、ソーセージ、ピザチーズをトッピングし、粉チーズ,米油を掛ける。
④オーブンを240℃に熱し、10分程焼く。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19132sz29irb2b7uat5f.html

 「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第4話「風の声を聴いた日」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《一之瀬高原キャンプ場》山梨県
*オイルランタン
【ご飯】
①お米を入れ水を指に第1関節まで入れる。米に水を吸わせる。
②火にかける。
【浜松餃子】
・ヒロシの愛用品file No3 ホットメーカーサンド:
 アルミ製容器で食材をはさんで焼く料理道具
①油をひき、まず熱くする。
②餃子を並べる。
③ちょっと温めて、水をたっぷり入れて閉じて焼く。
・デザート【スチューベン】
・朝ご飯【ホットサンド】

 「THE Fishing」は、vol.1907 since 1983「河口湖の自然を満喫 キャンプ&バスフィッシング」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/the_fishing/lineup2/2035836_8570.html
《コテージ戸沢センター》
TEL 0555-76-8188
・Rod ブラックレーベル トラベル S66L-5
・Lure スティーズポッパー 50F
・Reel フリームスLT 2500-XH
・Rod 7 1/2(セブンハーフ) 76LS
・Lure スティーズ スピンフィネスジグ 1.8g
【無水カレー】
【じゃがいも料理】
【やきリンゴ】
【燻製】
・Lure スモールラバージグ SS 1.8g
・Rod ブラックレーベル トラベル SS66L-5
・Reel タトゥーラ LT 2500S-XH
・ラージマウスバス
「西湖」
・Lure スティーズ スピナーベイト
※スクール:
 バスが群れで泳いでいること

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲南知多人気スポット 南知多BBQ&1日満喫アスレチックをスギちゃんが体験
 絶景が楽しめる予約殺到の本格BBQ
《ウッド デザイン パーク 野間》
・オリジナル肉BBQセット 2,300円
  サーロインステーキ、ジャークチキン、スペアリブ
・ホットドッグセット 1,200円
・アウトドアバドミントン:
 重めのシャトルで風の影響を受けず外で遊べる!
<南知多グリーンバレイ>入園料 大人 1,100円、子ども600円
*きけん種目
 イカダのり
 ゆらゆらイカダ
 空中ロープウェイ
 スカイコースター 2,000円
▲終点から先をちょい足し旅
「西藤原駅」三重県いなべ市
・かつて三岐鉄道を走っていたE102号機を展示。
<HATTA works>
 アコースティックギター、ウクレレ、フラットマンドリンを手作り
<HOPE METAL CRAFT>
 銅板を叩いて作る
<狛猿の鳴谷神社>807年建立

 「人生最高レストラン」は、ずん 飯尾和樹
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210925.html
《アマルフィイ デラセーラ(Amalfi DELLA SERA)》鎌倉・七里ガ浜
・しらすたっぷりのピザ
  クリスピー生地に地元名産の釜揚げしらすをたっぷり使い、トマト、オリーブ、長ねぎ、カリフラワーなどを並べて、グラナ・パダーノチーズ、牛乳のバーニャカウダソース、タプナードソース(黒オリーブオイルとアンチョビ&ニンニクなど)を加えて専用窯で焼く。
《カフェ・ギグレット(café GIGLET)》東京・大井町
・タコライス
《餃子の王将 三軒茶屋店》東京・三軒茶屋
・餃子、20分で10皿無料

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://twitter.com/bakaure_hosoku
<新城総合公園>愛知県新城市浅谷字ヒヨイタ
*フォレストアドベンチャー新城
 フランス生まれの自然共生型アスレチック施設。環境への負荷を最低限に抑えて作られている。
 ・クライミングウォール
 ・ターザンスウィング
 ・ジップスライド
「なんちゃって中継」
<ケーズデンキ 浜松市野店>
 ・ミラブル プラス
 ・ミラブル ケア
<エキチカ温泉・くろしお>焼津市栄町
 シャワーヘッド ミラブル
《日清食品 静岡オフィス》
※カップヌードル:
 1971年に世界初のカップ麺として誕生。今年で発売50周年を迎える。
・うまい棒 カップヌードル味
・ラーメン有名店 コラボ鍋つゆ
・カップヌードル 辛麺
・スーパー合体シリーズ 旨辛豚骨&みそ 豚噌
<浜松鑑定団 もってきーな>クレーゲーム専門店
 ・ココシ
 ・フィギア
※棒の間隔が広い方に箱を移動させながら、横向きに変える。

 「速水もこみちの世界でたった一つのレシピ」。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000364.000008260.html?form=MY01SV&OCID=MY01SV
《L'ARCHESTE》伊藤 良明
《Marché Président Wilson》
【樽で燻した鴨の彩りサラダ】
①鴨肉に塩を振り、皮から焼く。身をサッと焼き、オーブンで火を入れる。
②赤ワインが染みた樽の廃材をコンロで炙り、オーブンに入れ、香りを移す。
③ラデッシュを薄くスライスし、水にさらす。
④鴨肉をバーナーで炙り、切る。スライスした野菜やハーブと盛り付ける。

 「人と暮らしと、台所」(8)は、高山なおみ
https://www.nhk.jp/p/syumidoki/ts/5N8N91PYV7/list/
*朝食
 ・ハチミツバターのトースト
 ・果物ヨーグルト
 ・紅茶
*常備菜
・ゆで大豆
  ごま油+塩
 冷蔵庫で保存するときは、ゆで汁ごと保存容器に。
 冷凍する場合は、ゆで汁ごと厚めの密閉袋に。
・大豆とゆで汁のスープ 牛乳を加える。
*串カツ なおみ

 「ココロほっこりおにぎり「全国のおにぎり大集合」」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/7KZGY4ZY5Q/
 ・桜えびのおにぎり 静岡県
 ・とうもろこしのおにぎり 高千穂地方
 ・削りかまぼこおにぎり 愛媛県
*とろろ昆布おにぎり「富山県」
 好みの具材を入れて握る。とろろ昆布の上でコロコロ転がす。
※白とろろ:甘みが強い
 黒とろろ:酸味が強い
《》
・ブラックラーメン
・黒とろろおにぎり
《四十物こんぶ》
 昆布の外側を切った所を少し粗く削る:黒とろろ
 昆布の真ん中:白とろろ
*若生昆布おにぎり「青森」
『回想の太宰治』津島美知子(講談社)
《御食事処 信光丸》
 若生(わかおい)昆布にご飯をのせ、やぶらないよう注意しながら中心に向かって包み込む。最後に2つに折る。
 とがった方から食べると食べやすい。
*しゃくし菜おにぎり「埼玉県秩父地方」
《お食事処 ははそ食堂》
 しゃくし菜漬けを細かく切り、ごま油で炒める。しっかり炒めて水分を飛ばす。醤油を入れる。
・チャーハン風しゃくし菜おにぎり
*《宿六》浅草、1954年創業
 297円、319円、352円
※米は香りの強いものを選ぶ。
 ぬかもおいしさの1つ。あまり研ぎ過ぎない。(6回)
 炊き加減はややかためという感じ。
※ふっくら握るポイント。
 握る回数を少なくする(3回)。軽くおさえる程度に握るのがコツ。
※家庭でもできるおにぎりの作り方
 ①ご飯をまな板に広げる。
 ②真ん中に具をのせる。
 ③ご飯を優しくかぶせる。
 ④両手で三角形を作って押さえる(1回)。
 ⑤握る(3回)。
 ⑥大きめの海苔で巻く。

 「エールマーケット」より、メール。「なると金時 里むすめ」「クイックスイート」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/sweet_potato/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_262398_161886183_20210926#%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E9%87%91%E6%99%82%E9%87%8C%E3%82%80%E3%81%99%E3%82%81
 「サッポロ」より、メール。
【茄子の棒寿司】
『材料』(2人分)
・茄子・・・1本
・サラダ油・・・大1
・醤油・・・小1
・ご飯・・・1合
・寿司酢・・・大2
・白ごま・・・大1
・大葉・・・3枚
・生姜(すりおろし)・・・少々
①茄子は縦半分に切って格子状に隠し包丁を入れ、フライパンにサラダ油をひいて茄子を両面焼き、醤油を入れて炒めます。
②ボールにご飯、寿司酢、白ごまを入れ、しゃもじで混ぜます。
③巻きすにラップを敷き、①、大葉、②の順に重ね、手前から少し押しながら巻きすを巻きます。
④ラップを外して切り分け、生姜をのせます。
 瑞々しくフルーティーな香りでスッキリ爽やかなお味の余市ケルナーは、お寿司との相性が抜群♪よりスッキリとしたお寿司と合わせるために、茄子を使った棒寿司と合わせました!残暑の残る9月に是非試して頂きたいペアリングです。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=f0ffaae27a03696c728471bfc6e2171452628cd0c405b4915db18d85d45f5ba617d7cb58ca2ba5bbc4f17f7e36eefcf3a9e6ceff4f1174e2
 「アサヒ」より、メール。
【満月ピザ】(200klca)
餃子の皮がピザに変身!手のひらサイズで食べやすいおつまみピザ。
 パパッと簡単につくれるので、あと一品何か欲しいときに便利なレシピですね。和テイストなピザには、辛口のビールや米焼酎のロックが好相性!また、スッキリとしたのどごしの白ワインと一緒に頂くのもいいですね♪
『材料』(4人分)
・切り餅・・・1と1/2枚
・ツナの缶詰(市販品)・・・1缶
・長ネギ・・・1/3本
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
・餃子の皮・・・8枚
・溶けるチーズ・・・30g
『作り方』
①切り餅は火が通りやすくするよう、2~3㎜幅に切る。
※切り餅は1枚50gのものを用意する。スライス餅でも代用可。
②ツナはしっかりと汁気を切り、ボウルに入れてほぐす。
③長ネギは小口切りにする。
④オーブンシートを敷いた天板に餃子の皮を並べ、1、2、3の順にのせる。
⑤混ぜ合わせたAをかけ、溶けるチーズをのせる。210℃に熱したオーブントースターに入れて7~8分焼く。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
⑥焼き上がったら皿にのせて、刻みのりを散らす。
※ここがポイント!
 切り餅の代わりに、薄切りのスライス餅使ってもOK!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002169
【から揚げサラダでパンパイ!】
『材料』
 グリーンサラダ、から揚げ、ドレッシング、マヨネーズ
『レシピ』
 グリーンサラダの上に、トースターやオーブンでこんがりカリカリに温め直したから揚げを、食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みのドレッシング(オススメはしょうゆ系)をかけたあと、仕上げにマヨネーズをかける。
※お使いのトースターやオーブンの機種によって調理時間は異なります。焦げてしまわないよう、様子を見ながら温めてください。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-143/
【カジキマグロのトルティーヤ~簡単3stepおつまみ~】
さっぱりしたカジキマグロにピリ辛なサルサソースがマッチ♪
 シャキシャキレタスとカジキマグロで食べごたえのある一品。ピリっと辛いサルサソースがあと引くおいしさです。冷えた辛口のビールとともに頂きたいですね♪白ワインやロゼワインと合わせてもGOOD☆
『材料』(2人分)
・カジキマグロ(切り身)・・・200g
・レタス・・・80g
・オリーブオイル・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/8
・コショウ・・・小さじ1/8
・トルティーヤ・・・2枚(80g)
・サルサソース・・・50g
『作り方』
①カジキマグロを1cm角に切る。レタスを太めのざっくりとした千切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを中火で温め、カジキマグロを炒め、塩、コショウで味を調える。
③トルティーヤの上にレタス、カジキマグロを半量づつ乗せ、サルサソースをかけて半分に折る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002623
家飲み限定!ぱぱっと作るおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/ienomi/
ウイスキーに合う 簡単おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/whisky/rita/
アウトドアおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/outdoor1904/
お弁当と散歩の手帳カニ好きにとって「禁断に逸品」
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/30527076.html
くろにゃんの孤高のグルメ【だめだめダイエット】「とろとろ~」の生わらび餅
https://kurozo.dreamlog.jp/archives/2068966.html

土地を買う夢
 夢占いで土地を買う夢は吉夢です。
 夢占いで土地が象徴するものは、「すべての基盤となるもの」です。人により違いがあるとは思いますが、健康・お金などが基盤とされるものの代表かと思います。土地を買うということは、手に入れるということと同義ですから、健康でお金に恵まれる夢と解釈できます。
 さらに基盤ということは支えを意味していますから、伴侶となるような精神的な支柱をあらわすこともあります。土地を買う夢は、家を買う夢の解釈と非常に似ています。夢の中で土地を購入してから、家を建てるようなニュアンスの夢でしたら、こちら=>夢占い家(https://yumewouranai.com/house/)を合わせて読んでみてください。
https://yumewouranai.com/land/
飛行機雲の夢
 飛行機雲の夢占いは、あなたの考え方が未熟だという意味があります。飛行機雲の夢を見たら、もっと物事を真剣にとらえて、考えた方が良いでしょう。
 飛行機雲の夢を見たら、自分の感情が考え方や思考能力をコントロールしているかも知れないと気づくと良いでしょう。
 あなたが、大人の考え方や適性的な考え方ができていないという暗示です。飛行機雲の夢を見たら、あなたは物事を簡単にとらえすぎているという知らせです。
 あなたが考えている以上に、事態が深刻になっているから、もっと深く考えて答えを見つけると良いという、夢からのメッセージです。
 飛行機雲の夢を見ると、あなたの感情があなたの運勢を低下させているかも知れません。感情に流されて、失敗する可能性もあるので気を付けてくださいね。
https://takaljin.jp/dream-cloud/#3

 2021年9月21日の朝刊の「この人」は、「石川の千枚田を管理する団体代表 小本 隆信さん(74)」。
 石川県輪島市の国名勝「白米千枚田」を管理する住民団体「白米千枚田愛耕会」代表を務める。大型農業機械が入れない棚田で、昔ながらの農法を現代に残す。
 30歳ごろから65歳まで、輪島塗の営業職ついて月の半分は全国の得意先を回った。行く先々で聞く「能登はいいね」という声が心に残った。「若いころは何でもある都会にあこがれていた。でも、どうして外の人が能登をいいと思うのか、故郷を見直したくなった」と定年後、愛耕会に入った。
 千枚田を世話するうちに、自然のありがたさと怖さを知った。「稲がうまく育っていても、天候には逆らえない。自然との共生はサラリーマン時代には感じられなかったこと」と語る。
 都会の人が能登に憧れるのは海の幸や景観のことと思っていた。今はそれだけでなく「効率化を求める、せかせかとした日常と違い、ゆっくり時間が流れているから」と考えるようになった。
 会は15人ほどで、前代表が昨年12月に亡くなり後任に。「担い手不足が一番の問題。千枚田が本当に好きなひとが1人でも、2人でも出てきてほしい。そのきっかけをつくりたい」
(日暮大輔)

 9/25(土) 21:00配信の「ワクチン承認なぜ遅れた?制度見直しへ 安全性とスピード両立課題」というニュース。
朝日新聞デジタル
 政府は、ワクチンの承認審査のあり方を見直す方向で近く本格的な検討を始める。新型コロナウイルスのワクチンの承認が欧米から2カ月ほど遅れたことが背景にある。これまでよりも迅速な承認をめざすが、安全性との両立が最大の課題だ。
■欧米から2カ月遅れの承認
 新型コロナのワクチンは欧米では昨年12月に米ファイザー製などの使用が認められ、接種が進んだ。
 一方、日本で新型コロナのワクチンが初めて承認されたのは、ファイザー製で今年2月。5月に入り、米モデルナ製、英アストラゼネカ製が続いた。いずれも、海外で販売が認められた医薬品について、国内の審査を迅速に進める「特例承認」が適用されたが、それでも欧米から2カ月遅れになった。
 遅れの理由の一つと指摘されているのが、厚生労働省が国内の治験データの提出を企業に求めたことだ。審査を担当する医薬品医療機器総合機構(PMDA)は、ワクチンの有効性や安全性には人種による差もあるとして、海外で有効性が認められたワクチンでも、国内でも治験が必要と判断した。
■国内での追加治験はなぜ必要だったのか
 一般的にワクチンは健康な人にも広く接種するため、高い安全性が求められる。日本では過去に接種後の副反応などで訴訟が相次いだ経緯もあり、安全性への意識が強いと指摘されている。今回は「m(メッセンジャー)RNA」など新しい技術が使われ、慎重な扱いを求める声もあった。
 海外に拠点を置き、世界を広く市場ととらえるメガファーマ(巨大製薬企業)から購入するという事情も影響した。ファイザーは海外で4万人あまりを対象にした臨床試験(治験)の結果をもとに昨年12月に承認申請。だが、アジア人のデータは少なく、中でも日本人に限定して調べてはいなかった。このため、日本人160人を対象にした国内の治験データを同社が今年1月末、追加で提出。その後、承認された。
 だが、パンデミック(世界的大流行)の中、海外で有効性が認められていれば国内治験を不要としていいのではないか、との意見も政権内にある。
 国内治験を求めるかどうかは、PMDAの判断で決めることができる。法改正などは必要なく、現在の制度でも省くことは可能だ。厳密な手続きを踏む治験を増やすのは、企業にとって負担が大きい。厚労省幹部は「大規模治験のデータがあるのに、さらに国内の治験データが本当に必要とするのか、ワクチンの安全性と審査スピードのバランスをどう考えるのか、検討する意味はある」と話す。
https://news.yahoo.co.jp/articles/57922071e6fc98ec4c21fa922582903c82bc95e9

 9/25(土) 20:35配信の「ウルトラマンティガ配信停止 「暴力的」批判、自主規制か 中国」というニュース。
時事通信
 【北京時事】中国の主要動画サイトで、日本の特撮ドラマ「ウルトラマンティガ」の中国語版が一斉に視聴できなくなった。
 監督官庁の国家放送総局が24日、暴力的な内容を含むアニメなどの配信停止を求める幹部の発言を公表しており、サイト側が自主規制した可能性がある。ただ、中国でもウルトラマンを見て育った世代は多く、インターネット上では賛否両論が相次いでいる。
 中国メディアによると、24日午後、動画サイト大手の優酷や愛奇芸などで「ティガ」を視聴できないとネットユーザーから通報が相次ぎ、一時は検索ワードのトップになった。「ティガ」以外のウルトラマンシリーズは視聴可能だ。
 なぜ「ティガ」なのか。江蘇省消費者権益保護委員会が4月に公表した報告書との関連が指摘されている。報告は「未成年の成長に有害だ」として21作品を名指しし、「暴力的・犯罪的要素が多い」作品として、「ティガ」を第4位、日本のアニメ「名探偵コナン」を第2位に挙げた。
 配信停止に対し、ネット上では「いいことだ。息子がウルトラマンのまねをして幼稚園でけんかして困った」と賛同する親の意見がある。一方で「親の責任を作品に押し付けるな」「暴力的というなら『西遊記』も『水滸伝』も抗日戦争ものも全て見せられない」と、過剰な規制への疑問も出ている。 
https://news.yahoo.co.jp/articles/413d05e05ac3deceba929d52b96111029bd65b52

 9/26(日) 11:17配信の「台湾産パイナップル 日本向け輸出1万トンに 中国の輸入停止が影響」というニュース。中国の影響力ってすごいな・・・「牛丼値上げ」も中国の牛肉の買い付けにあるというじゃない・・・。
 「新型コロナワクチン」の輸入もそうだけど、日本の対応は遅すぎるよ!!!
日本農業新聞
台湾産パイナップル輸出量
 台湾から日本向けのパイナップルの輸出量は、初めて1万トン台に上った。最大輸出先だった中国が2月、コナカイガラムシの検出を理由に輸入停止したことが影響した。沖縄産との競合を含め、注意が必要だ。
 日本の農水省に当たる台湾農業委員会(農委会)によると、パイナップルの1~8月の輸出量は、前年同期比35%減の2万9118トン。うち、これまで輸出量の9割を占めていた中国向けが前年同期の10分の1に当たる4028トンと激減。半面、日本向けは同8・3倍の1万7862トンと急増し、初めて1万トン台に上り、トップの座に上った。
 台湾産パイナップルからコナカイガラムシを検出されたとして、中国が2月に輸入停止を命じたことを受け、日本やシンガポール向けの輸出拡大に力を入れたためだ。
 農委会は、パイナップルの輸出解禁に向けて、中国と8回にわたって技術協議を進めたが、解決策が見当たらなかったと発表。一方、中国が今月20日から、さらにバンレイシ、レンブも輸入停止したことを受け、世界貿易機関(WTO)への提訴も模索するとした。
 バンレイシとレンブは、日本には輸出されていない。しかし、果実を巡る台湾と中国の貿易摩擦には、注意が必要だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eff39c0769d80e4eec84b14949a924042140ca52

 雨で買い物に行けない・・・天気予報が、すこぶる外れている!!!オマケに寒いね!長袖を出しました!

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 昼食は、「金ちゃん ぶっかけ カレーうどん 生」と「ホットコーヒー」。
 お湯を流すだけでおいしい!
熱湯2分
1食(184g)当たり265kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋3丁目1-8
TEL 088-622-9186
製造所 徳島製粉株式会社 小松島工場
徳島県小松島市金磯町8番74号

 「酒&FOOD かとう」に飲み代を払いに行く。16,094円也。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

 雨の中、ささげとオクラの収穫!

 「丹波の黒豆」が去年から大きくならない。連作障害を避けるために別の場所に蒔いたんですけど・・・。もしかしたら、土壌が酸性になっている???苦土石灰をまき、酸性に傾いている土のpHを中和させるべきだったのか???それとも、種を蒔く直前に「米ぬか」を撒いたせい???
「黒豆の栽培ガイド!種の植え方や追肥の時期など、上手に育てるポイントを解説!」
https://kurashi-no.jp/I0029416
「JA京都 いきいき菜園生活」
https://jakyoto.com/garden/%E3%80%8C%E9%BB%92%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%80%8D%E3%81%AE%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/

 ここで、2021年8月20日のオマケの新聞より「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」の引用♪
生産量全国一のガーベラをたくさんの方にお届けしたい
 キラリ☆アイズ。今回は地元の切り花生産農家で構成される「浜松PCガーベラ」の代表幸田実さんです。
(聞き手・三井忍)
ー浜松PCガーベラとはどんな団体でしょうか
 浜松でガーベラを生産しているJA共販組織です。平成元年に発足し、現在は11名で活動しています。
ー浜松がガーベラ生産量日本一だそうですね。
 そうなんです。約30年前から日本一の生産量を誇ります。浜松は全国的にも日照量が多く温暖な気候で生産環境がとても良いことと、若い世代への後継者の引継ぎが順調に出来ていることが日本一を実現しています。出荷調整作業を一元化できる施設「ガーベラパッキングセンター」があることでより効率があがったことも龍のひとつです。
ーガーベラ育成で気をつけていることを教えてください。
 ハウス栽培でその時期にあわせたガーベラが育ちやすい環境を維持する事が大切です。通年栽培ですので、特に温度管理は大切です。冬場は夜間でもハウス内を18℃以上に保つため暖房を使い、夏場は逆に中が暑くならないように換気をしたり、日陰をつくるなど工夫しています。デリケートな花ですので病気や虫の害にならないように防除も欠かせません。
ーガーベラの種類はどのくらいあるのでしょうか?
 全国的には500種類ほど流通していますが浜松PCガーベラでは約160種類を生産しています。そのうち約20種は浜松PCガーベラオリジナル種になります。日本人が好きな色や日本の気候に合った性質の品種をオリジナルで選抜しています。
ーガーベラの魅力と今後についてお聞かせください
 小さい子どもたちが描く花は真ん中に丸を書きその周りに花びらを書きますよね。ガーベラはとてもシンプルでかわいらしい花姿をしています。種類がとても多く好きなガーベラがきっと見つかると思います。4月18日はガーベラ記念日です。日本に初めて輸入されたガーベラが九州の試験場にもちこまれ、最初の花が咲いた日と言われています。「よい花ガーベラ記念日」と覚えていただけたらうれしいです。皆さんにもっと花を好きになっていただけりょうに、また環境にやさしい農業が出来るようにこれからも活動を続けていきます。
・「浜松PCガーベラ」代表の幸田実さん
http://pcgerbera.jp/
・部会ロゴ、好きなガーベラをみつけてくださいね!
・徹底した管理のもと育てられるガーベラ
・浜松PCガーベラオリジナル「プチシャンシャン」

 夕方は、「焼きそば」で一杯♪魚肉ソーセージ、タマネギ、キャベツ、ささげ、オクラを入れました。焼きそばって、ソース味が主流だけど、醤油味にしました。「富士宮やきそば」も、「ソース味」と「醤油味」がありますよね。「塩味」っていうのも手かな!!!

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 デザートは、「OREO」♪
ナビスコ
 NABISCO
 ORIGINAL
モンデリーズ・ジャパン株式会社
https://www.oreocookie.jp/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「寒仕込・生姜」(群馬県)の引用♪
辛みほどよく、まろやか
 赤城山の南麓を占める前橋市は、利根川水系の水、水はけのよい土壌、昼夜・夏冬の寒暖差で知られる群馬の県庁所所在地。この気候風土から味噌、醤油、漬物、酒、チーズ作りが盛んで「発酵食品の町」をうたっている。前橋観光コンベンション協会も「まえばし発酵めぐりの旅」を企画するほどである。
 中でも歴史を誇るのが明治時代に創業し、昭和30年からは味噌漬け一筋のたむらや。野菜や肉、魚など多種ある味噌漬けの中で不動の人気は、契約栽培のシュガを使った「寒仕込・生姜」である。
 味噌を落として薄切りにしたべっ甲色のショウガは、塩辛くなく辛味もほどよく、マイルドでスッキリ。まろやかな味わいは2種類の味噌を使い、厳寒期の仕込みだからという。ご飯や酒の恰好なお供だが、特にお茶漬けにもってこいである。
 大根、キュウリ、ナスなどの野菜からチーズ、豚肉、さらにサケ、ブリ、つぶ貝などの魚介まで多種多様な中で、お薦めの一品が「みそ漬・ごぼう」。直径1cmほどの細長いゴボウを、米麹の甘さと麦麹の香り際立つオリジナル味噌「さざれ石」で漬け込んだ伝統の味噌漬けである。香ばしさ、コリコリの歯応え、風味の三拍子がそろった佳品といえる。
・みそ漬・ごぼう 1袋(80g)、税込み410円
●株式会社 たむらや
前橋市千代田町4の9の5
TEL 027(231)4077
FAX 027(231)4011
9時30分~18時、日曜休み
寒仕込・生姜1袋(120g)税込み702円
※常温で宅送、送料別途
https://www.tamuraya.com/

本日のカウント
本日の歩数:2,479歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,207(93)

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2021年8月12日 (木)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-3)「イカの姿焼き」

 昨日のテレビ「まんぷくメシ!」は、「茨城県 小美玉市(おみたま)」「露地ニラ」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/QZRPV2Y8V6/
<手接神社(てつぎ)>
 7月~9月は露地栽培が中心
*「みどり鮮やか!シャッキシャキ!ニラの〇〇は夏の季語」髙野 吉海、千恵子
※盛んに光合成する→色・味が濃い、葉が厚い
 1つの株から7回収穫できる。
【ニラの天ぷら(葉・つぼみ)】
『材料』
 ニラ・ニラのつぼみ、天ぷら粉、油(各適量)
『作り方』
①ニラを5cm程度の長さに切って揚げる
【ツボニラ】
『材料』
 ニラ(100g)、ごま油(大さじ3)、おろしにんにく(大さじ1)、アーモンド(5~7個)、鶏がらスープのもと(5g)、レモン汁(小さじ1)、ゆず七味(5~10ふり)、塩(少々)
※アーモンドやゆず七味の量はお好みで
『作り方』
①材料をすべてボウルで混ぜ合わせて、保存容器に入れ1晩寝かせる。
【ニラとチキンのピタパン】
『材料』
 ニラ(15g)、鶏むね肉(350g)、卵(1個)、小麦粉(60g)、水(30mL)、塩(少々)、キャベツ(適量)、レタス(適量)、ピタパン(1/2枚)
<ニラねぎダレ>※下記の材料を混ぜ合わせる
 ニラ(30g)、ねぎ(40g)、おろしにんにく(3g)、ごま油(20mL)、鶏がらスープのもと(少々)・、塩(少々)
『作り方』
①刻んだニラを衣に混ぜ、鶏むね肉を揚げチキンフリッターを作る
②ピタパンに野菜と①をつめる
③ニラねぎダレをかけて完成
*「脱サラして常務取締役 婚活男子のニラ★モテめし」三柴 正幸<にら事業所>
【ニラ玉スープ】
『材料』
 ニラ(適量)、水(150mL)、卵(2個)、鶏がらスープのもと(大さじ2)、塩コショウ(適量)
『作り方』
①沸騰したお湯に鶏がらスープのもと、塩コショウをいれ卵を回し入れる
②刻んだニラを入れ軽く火がとおったら完成
【ニラのバンバンジー】
『材料』
 ニラ(適量)、きゅうり(50g)、ミニトマト(3個)、サラダチキン(50g)
<タレ>※下記の材料を混ぜ合わせる
 すりごま(20g)、みそ(小さじ1)、酢(大さじ2)、塩コショウ(適量)
『作り方』
①ニラを軽くゆで、きゅうり、ミニトマト、サラダチキンを器に盛る
②<タレ>を①にかける
【ニラと豚肉のオムライス】
『材料』
 ニラ(適量)、ごはん(100g)、豚肉(100g)、油(適量)、塩コショウ(適量)、卵(2個)、バター(20g)
『作り方』
①豚肉を炒め、ごはんを入れケチャップ・塩コショウで味付けしさらに炒める
② ①に刻んだにニラを入れ軽く火が通るように炒める
③バターをフライパンにしき、卵をやき②の上にのせる

 「そんな食べ方あったのか!」は、「日清チキンラーメン」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=110827/category=recipe/page=7/
#車中食
【カラムーチョチキンまぜそば】
 チキンラーメンを袋の表示通り作る→麺を取り出し、粉チーズ、スティックカラムーチョ(ホットチリ味)を入れて完成。
【チキラーカルボ雑炊】
 余ったスープにレトルトご飯をチンせずに入れる→ピザ用チーズを入れ加熱→沸騰したら火を止め卵黄をのせ、こしょうをかけて完成。
#生もんじゃ【チキラー生もんじゃ】
 チキンラーメンの麺をジップ付き袋に入れて一口大になるまで揉み砕く→袋にとろろ大さじ4、半熟卵1個、刻み海苔ひとつまみを入れて混ぜる→平たく盛り付け刻み青ネギをかけて完成。
#チキチキ探検隊【チキンラーメン軍艦巻き】
※大阪池田チキチキ探検隊:
 チキンラーメンのアレンジレシピを提供しているお店を紹介するプロジェクト。
 チキンラーメンの麺を砕く→酢飯を握る→海苔を巻く→砕いた麺をのせ、うずらの卵をのせて完成。

 「町中華で呑ろうぜ」は、「練馬区練馬」。2019年9/9の放送分。
<有本書店>開業 昭和25年
《中華 多来福》開業 昭和40年
・瓶ビール(中) 秋味 550円
・イカとセロリの炒め 850円
  具材:イカ、セロリ、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、きくらげ
  味付け:スープ、塩、白コショウ
・パクチーレモンサワー 450円(ハイサワー)
・酢豚 1,300円
・ニラそば 700円
《中華料理 好楽》開業 昭和42年
・日本酒(一合) 350円
・麻婆豆腐 700円
  味付けに砂糖と自家製の麹を使って甘みを出す。
・水餃子 450円
・炒飯 650円
  具材:特製チャーシュー、卵、長ねぎ、なると

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ ~第3弾~」。
https://happycamper.jp/
・入手困難ギア!おにやんま君
 虫が寄ってこない。
《道の駅 花街道付知》中津川市
 農家直売所
《北恵那キャンプ場》中津川市
・テントサイト 1区画 4,950円
・バンガロー 13,200円~
*夏のキャンプは、ハイボールからスタート♪
 JIM BEAMでハイボール
・ウッドフレームチェア/Hilander
 快適な座り心地と軽量・コンパクトな携帯性が特徴。
「ハイボールの作り方」
 ①グラスにちょいしぼしたレモンを入れる。
 ②たっぷりの氷を入れる。
 ③ジムビームと炭酸は1:4、ジムビームをグラス1/5入れる。
 ④炭酸水を氷に当てないようにゆっくり入れる。
 ⑤マドラーでそっとひと差し
・八丁みそタンスモーク&梅チップスモークハム

 「かまいたちの知らんけど」は、「2人キャンプ!フォロワーに展開を決めてもらった方がいいロケになる、知らんけど」。5/13の放送分。
https://www.mbs.jp/shirankedo/
《舞洲バーベキューパーク》此花区北港緑地
・地鶏の網焼き
・ポテサラホットサンド
・地鶏亭七福神の鍋
・ステーキ 100g2,580円
・濱家スペシャルカレー

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「家飲みをグレードアップしたい!」「超簡単&絶品のニンニクおつまみ!」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past210731.html
「福岡のお酒」
・FUKUOKA CLAFT DOUBLE IPA 748円(税込)「エルボラーチョ」(福岡市)
「簡単にんにくおつまみ」
【鰹のたたきニンニクぶつ切り添え】 塩で
「商品情報 グレードアップグッズ」
・2ドア冷凍冷蔵庫 ハーフ&ハーフ HR-E915PW「ツインバード工業株式会社」
「福岡のお酒」
・のり焼酎 有明海 1,408円(税込)「株式会社 蔵内堂」(福岡県大川市) 海苔を入れて
「簡単にんにくおつまみ」
『にんにくの料理』有元葉子
【いかの梅にんにくあえ】
①梅干し2個、ニンニク1/2片を細かく刻む。お好みで醤油を加え混ぜ合わせる。
②イカを加えて和える。
「商品情報 グレードアップグッズ」
・ホットウォーターサーバーmini2 8,989円(税込)「サンコー株式会社」
「福岡のお酒」
・巨峰ぶどう酒ドライ 720ml 2,420円(税込)「株式会社 巨峰ワイン」(福岡県久留米市)
「簡単にんにくおつまみ」
《にんにくや》東京・恵比寿、魅惑のガーリックトースト 700円(税込)
【ガーリックトースト】
①ニンニク5片を粗くみじん切りにする。
②有塩バター20gでニンニクを炒める。(弱火で20分)
③バケットの上にのせる。
【クリームチーズのガーリックトースト】
①クリームチーズ20gにメープルシロップ適量を加えよく混ぜる。
②黒ニンニク1片をスライス。
③バケットの上にクリームチーズソースと黒ニンニクスライスをのせ、バーナーで炙る。
「福岡のお酒」
・杉能舎アンバーエール 330ml 540円(税込)「杉能舎(浜地酒造株式会社)」(福岡市西区)
「簡単にんにくおつまみ」
【豚バラガリバタめし】料理研究家 河瀬璃菜様
①お米2合に、塩コショウで下味をつけた豚バラ薄切り肉200gとニンニク1玉、固形コンソメ1個を炊飯器に入れて炊く。
②炊き上がったら、バター20gを加えて混ぜ、仕上げに黒コショウをふる。
「商品情報 グレードアップグッズ」
・超音波式ビールフォーマー GH-BEERJSシリーズ 4,378円「株式会社グリーンハウス」
「ふるさと納税返礼品」
・高知県黒潮町 藁焼きも戻りカツオの塩たたき
・山梨県山梨市 シャインマスカット
・宮城県柴田町 牛タン 1kg
・香川県東かがわ市 国産オオクワガタ
・兵庫県多可町
・ご当地ヒーロータカゴールドになれる券
・奈良県王寺町 マンホールの蓋
・奈良県奈良市 古墳クッション 11,000円(税込)
  緑:いまこ、ピンク:はるこ、白:ゆきこ、ブルー:よるこ、ベージュ:もとこ

 「JAF」より、メール。「知多牛など(1万円相当)が当たる!」。
https://jaf.or.jp/common/area/2021/chubu/aichi/local-news/0701-01?utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2021081204&utm_medium=email&j
 「楽天」より、メール。「OUTDOR SECECTION」。
https://item.rakuten.co.jp/dondon/c/0000000416/?scid=me_ich_pcn_301_20210812_6729499_001
 「Yahoo!」より、メール。「おうちで”おいしいもの”を食べて応援  新型コロナで販路に困っている食品紹介」!
「作ってたのしい 食べて楽しいこと OYATSUやGOHAN」
https://sa3na7an3as.blog.jp/

 2021年8月12日 11時30分配信の「医師も「正直、わからない」ワクチン接種後に〝重症化〟の不可解体験」というニュース。
東スポWeb
 東京都は11日、新型コロナウイルスの感染者が新たに4200人報告されたと発表した。重症者は197人と過去最多を更新した。30代を含む男性2人の死亡も確認された。都内は7月12日から緊急事態宣言期間に入り、繁華街の人出はやや減少しているが、感染力が強いインド由来の「デルタ株」が急速に拡大し、感染者数の増加に歯止めがかかっていない。そんな中、対コロナの切り札として期待されているワクチンだが、接種した翌日にコロナを発症するという不可解なケースがあった。
  厚生労働省に新型コロナウイルス感染症対策を助言する専門家組織は11日、会合を開き、医療提供体制が首都圏を中心に非常に厳しく「もはや災害時の状況に近い局面を迎えている」との分析をまとめた。11日は全国で新規感染者が1万5813人となり、過去最多を更新するなど、ほぼ全ての地域で急速に増加。東京の4回目の緊急事態宣言発令から12日で1か月となったが、状況が好転する見通しは立っていない。
 西浦博・京都大教授は今後の東京都の感染状況を予測。感染者1人からうつる人数を示す実効再生産数が半減しても、今月中旬には入院患者数が最大確保病床の約6000床に到達し、下旬には、重症者数が確保している約400床の半数近くまで達し、医療体制が逼迫するとした。
 国立感染症研究所の分析結果によると、今月上旬時点で、感染力が強いデルタ株が占める割合は、関東地方で90%以上、関西地方で約80%と推定。従来株からほぼ置き換わり、現在の感染拡大の大きな要因になっているとした。
 そんなコロナ禍で、ある広告代理店営業マンはこのような体験を明かした。
 「先月、初めてモデルナのワクチンを接種したんです。その翌日に40度、2日目も40度の熱が下がらず、発熱センターに電話をしたら、『ワクチンの副反応だからしばらく様子を見て』と言われました。ところが一向に熱は下がらず、PCR検査を受けることになったが、土日を挟んだため結果が出たのは数日後で陽性。せきが止まらず、1週間ほど40度の高熱が続いた」
  地元診療所の判断で救急搬送され、無事、地域連携拠点病院に入院することができたという。
 「すぐにレムデシビルが投与されました。運ばれた時はパルスオキシメーターの数値が90を切り、酸素マスクが着けられました。気が付いたら1週間近くが経過していた。95kg近い体重も12kg近くも落ちていました。当初は自力で起き上がるのも困難だったくらいです」(同)
  その後は幸いにも自宅療養に切り替わり、体調は戻ってきているという。
  今回の件は不思議だ。ワクチン接種後、免疫がつくまでには1~2週間かかる。だから、接種完了後に免疫を獲得したのに、コロナに感染・発症する「ブレークスルー感染」ではない。
 ワクチンの副反応だったのか。それとも、ワクチンを打つ直前にコロナに感染し、打ったタイミングで発症したのか。
 この営業マンが医師に「なぜワクチンを接種してこうなったのか?」と質問したところ、医師は「正直、分からないというのが本音。体調不良やいろいろな悪条件が重なったとしか言いようがない。あるいはもともと発症していなかっただけで、コロナに感染していたところにワクチンを打ったので劇症化した可能性もゼロではないだろう」と答えた。つまり、原因は分からないというわけだ。
 ウイルスは2週間ごとに1か所程度のペースで変異する。インド由来の「デルタ株」は感染力が従来株よりも格段に強く、ブレークスルー感染の大きな原因といわれている。また、新たにペルー由来とされる「ラムダ株」が確認され、ワクチンの効きが悪い恐れが指摘されている。コロナとの戦いは続きそうだ。
https://news.livedoor.com/topics/detail/20686597/

 2021年8月12日 13時35分の「感染状況は「制御不能な状況」、医療提供体制は「深刻な機能不全に陥っている」 都のモニタリング会議で」というニュース。
ABEMA TIMES
 12日に行われた東京都の新型コロナウイルス感染症モニタリング会議で、国際感染症センター長の大曲貴夫氏は、都の感染状況について「総括としては、『感染が拡大している』としている。かつてないほどの速度で感染拡大が進み、新規の陽性者数は急増している。制御不能な状況である。災害レベルで感染が猛威を振るう非常事態だ。この危機感を現実のものとして皆で共有する必要がある」と述べた。
 また、都医師会副会長の猪口正孝氏は、医療提供体制について「東京ルール、入院患者数、重症患者数においては過去最高の値となっている。総括コメントとしては、体制がひっ迫している。重症患者が急激に増加しており、救急医療や予定手術等の通常医療も含めて、医療提供体制が深刻な機能不全に陥っている。現状の感染状況が継続するだけでも、医療提供体制の維持が困難となる」とした。
(ABEMA NEWS)
https://news.livedoor.com/article/detail/20687339/

 買い物に出掛ける。
 途中、「古紙の駅」に、段ボールを出す。
 スーパーに、開店20分前に到着!ちょっと早すぎた!!!
 入り口で待つ。1番だよ。開店近くの時間になったら、どんどん人がやって来る。車の中でまっていたんだろうね。
 そうしたら、おじいチャンが横入り!!!・・・1番前に割り込んできた。文句を言ったら「並んでいないかと思った」だって!!!なんて身勝手な!!!後ろにたくさんの人がいるのにそれも目に入らないのか???みなさん、ソーシャルディスタンスを守って列についているんです!!!そのおじいチャンは、悪びれる様子もなく、列の最後尾に着くこともなく、そのまま1番前に居座った!!!この人は、いつも、こんな調子で横入りしているんだろうか???常習犯なんだろうな!!!・・・「ベイシア」さん、あなたのところには態度の悪い客がいますよ!!!本当に気分が悪かった!!!!
 やがて開店。目指すのは売り出しの「ぶどう」1箱1,058円。チラシに、1箱と書いてあったので期待したが、小さい箱だった。8房しか入っていない。まあ、普通の値段だね。お盆じゃなければもっとやすいだろうな。
 横入りしてきたオジイちゃんはおつとめ品売り場にいた。安いものがなくならないように、横入りをしたんだろうな!!!
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 なぜか、お惣菜はなかった・・・???まだ、できていない???そんなわけで、今日は、ぶどうしか買わなかった。
 レジに行った。開店後、5分ぐらいしか経っていないのに、もうレジには人がいた。皆さん、目指すものを買って、レジに向かったんだろうな。

 JAに年金の相談に行く。しかし、担当者がいないを言われた!!!・・・そのままお盆の箱菓子を買いに行こうかとも思ったが、やめて帰宅する。
 帰宅してしばらくしたら、JAより電話あり。再度、JAに行く。
 話を聞きながら、書類の作成。しかし、誕生日の前日でないと揃わない書類があるという!!!
 結局「社会保険労務士(社労士)」を通すらしい。
 「SUMMER CAMPAIGN」をやっていて、C賞の「イチビキ そうめんつゆ」をもらった。
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/

 変な天気だな・・・雨が降って来た。お盆の箱菓子を買いに行かなくてよかった。

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 昼食は、「冷凍バナナ」♪最近のバナナは、すごく甘いね!
エクアドル産 バナナ
 マール こだわり農園 ECUADOR
ゆっくり熟して美味しいバナナ
 通常より低温で時間をかけて熟成されたコクのあるバナナです。

 雨で、草取りが出来ないよ・・・!

 テレビ「ミヤネ屋」で、今日も「新型コロナ」を取り上げていた。
https://www.ytv.co.jp/miyaneya/
 「イベルニチン」が新型コロナの治療に有効と言っていた。

 8/10(火) 16:32配信の「長尾和弘医師の提言に賛同の声 コロナを5類扱いにすれば「全て氷解」「イベルメクチンという特効薬が…これを全国民に配る」」というニュース。
中日スポーツ
 フジテレビ系の情報番組「バイキングMORW」は10日、新型コロナウイルスによる医療逼迫(ひっぱく)を防ぐため、専門家の提言を紹介した。この中で長尾クリニック院長の長尾和弘医師が感染症法上の分類を引き下げるよう訴えると、ツイッターなどには賛同する発言があふれ、「バイキング」がトレンドワード入りした。
 長尾院長は現在、2類相当に分類されるコロナを季節性インフルエンザと同じ、5類扱いにするよう提言。引き下げにより、「開業医による早期診断・即治療が可能=重症化予防」「すぐに入院が必要な人は開業医が直接依頼=タイムラグなし」「濃厚接触者の健康観察、入院先の割り振りが不要に=保健所崩壊解消」と、3つのメリットを挙げ、「5類にすれば全て氷解する。24時間医師と直接話せる体制、重症化リスクの高い人はドクターtoドクターで直接話せるような体制を構築することが大事」と解説した。
 また「イベルメクチンという特効薬があって、誰でも使える。疥癬(かいせん)の治療で普段使ってる薬。これを全国民に配る」と話し、「アベノマスク」に匹敵する「スガノメクチン」制度も提案した。
 その上で長尾院長は「僕が言ってることが間違ってたら、僕は責任取って医者辞めます」と強い覚悟をにじませ、「1年半やってきて確信してる。今のやり方はわざわざ重症化するのを待っているようにしか見えない。早く治療すればそれで終わり。私が診てる人は1人も死んでない。最初にコンタクトした医者がちゃんとやるには法改正、5類落としが大前提。今やるべきだと思います」と締めくくった。
 これに火曜レギュラーのブラックマヨネーズ、小杉竜一(48)も「メリットしか感じない」と同意。ツイッターでも「ようやく動き出した『イベルメクチン』の話題。今日のバイキングで、長尾医師が医師生命をかけて断言。素晴らしい!スガノメクチン、一日も早く」「長尾先生はサムライですね」「万が一、コロナにかかったら長尾先生のところに行きたい」と意見が相次いだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/50ec3280bee65b5a3699e8c082e09775628273a0
「長尾クリニック」
http://www.nagaoclinic.or.jp/」

【新型コロナウイルス感染症に対するイベルメクチンの医師主導治験】
患者リクルートを目的としたコールセンターを設置しました
 北里大学病院(神奈川県相模原市南区、以下「当院」)は、山岡邦宏(北里大学医学部 膠原病・感染内科学、教授)を治験調整医師とした抗寄生虫薬イベルメクチンの新型コロナウイルス感染症(COVID-19)に対する適応追加を目指した医師主導治験(以下「本治験」)を推進するため、2021年6月17日に、コールセンターを介する患者リクルートシステムを立ち上げました。東京都内で被験者を集めることを目的とし、治験実施医療機関近隣の港区および杉並区からスタートして、随時、東京都内に展開していく予定です。
 本治験は、イベルメクチンの新型コロナウイルス感染症に対する適応追加を目指して2020年9月より開始し、多くの方々のご支援のもとに実施しています。しかしながら、新型コロナウイルス感染症の全国的な感染拡大にともなう医療逼迫の影響を受け、2021年6月時点の登録症例数は、予定の半数を超えたところです。こうした状況に鑑みて、本治験の早期終了を目指すために、東京都医師会の協力を得て、東京都内においてコールセンターを介する患者リクルートシステムの運用を開始しました。このシステムの特徴は、①東京都医師会に所属する都内の近医(個人院・クリニック等)を受診した新型コロナウイルス感染症疑い患者に対して、近医から本治験を紹介すること、②前述の紹介により本治験への参加を希望する患者に対して、近医に代わってコールセンターが相談窓口となり、治験情報をきめ細やかに提供することです。今回設置したコールセンターが、近医と患者の双方をサポートし、さらに治験条件に照らして患者の一次スクリーニングをおこなうことで、効率的な症例登録の促進につながることが期待されます。
 当院は、一日も早く本治験を終了できるよう、目標症例数達成に向けて取り組んでまいります。https://www.kitasato.ac.jp/jp/news/20210715-03.html
https://www.kitasato.ac.jp/jp/news/20210715-03.html

 まだ未認可らしいな「コーワ」が作っているのかな?
https://www.kowa.co.jp/index.html

 2021年7月2日の「イベルメクチン 興和、コロナ治験実施へ」という記事。
   興和は1日、抗寄生虫薬「イベルメクチン」を新型コロナウイルス感染症の治療薬に用いる第3相臨床試験(治験)を実施すると発表した。2015年にノーベル医学生理学賞を受賞した北里大学の大村智特別名誉教授らが発見した抗生物質で、同薬の権利元の米製薬メルクはコロナ向け開発に効果の観点で後ろ向き。興和が投与量などをコロナ用に変えて治験を行い、年末までに承認申請の手続きに入りたい考えだ。
 イベルメクチンの企業治験は日本では初。大村氏が興和に直接依頼し実現した。北里大、愛知医科大学、東京都医師会の協力を得て、主に軽症患者800~1000人を対象に行う。詳細な治験内容は医薬品医療機器総合機構(PDA)と相談中で「できるだけ早く始めたい」(三輪芳弘社長)。
 厚生労働省はコロナの診療手引きで、国内で入手でき適応外使用できる薬剤の一つとしてイベルメクチンを紹介。特許はすでに切れ、後発医薬品も存在する。新たな効能での承認取得には治験が必要で、北里大学病院はメルクによる適応拡大を見込んで医師主導治験を実施中だが、同社はコロナに対して効果がないと公言しているという。
 このため、興和はメルク以外から治験用にイベルメクチンを調達し、企業治験を通じて有効性や安全性を検証する。実用化後の治療薬は興和が製造を担うとしている。
https://www.chemicaldaily.co.jp/%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3%E3%80%80%E8%88%88%E5%92%8C%E3%80%81%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%8A%E6%B2%BB%E9%A8%93%E5%AE%9F%E6%96%BD%E3%81%B8/

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 夕方は、昨日30%引きで買った「ピザ」で一杯♪ピザカッターが欲しいなぁ~!
伊藤ハム ピザガーデン PIZZ GARDEN
 明太マヨ
 自家製明太子ソースに4種のナチュラルチーズをトッピング!
 熟成生地をサクッと仕上げました
 国産きざみのり付き
・生地のこだわり
 旨みを引き出した「低温長時間熟成生地」
・ソースのこだわり
 明太子とマヨソースの風味を引き立たせた「自家製明太子ソース」
・トッピングのこだわり
 4種のナチュラルひーず(モッツァレラ・ゴーダ・サムソーレ・レッドチェダー)と国産焼のり
ピザ1枚当たり 387kcl
製造者 伊藤ハム株式会社 神戸工場
神戸市東灘区向洋町西6-20-1
TEL 0120-01-1186
https://www.itoham.co.jp

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 「レタスとミニトマトのさらだ」も付けましょう!
シャキ直レタス
 Fresh lettuce picked in the morning is delivered to you the same day it picked.

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 ドレッシングは「ガリバーフーズ 野菜村」。これ、美味しいんですよ♪♪♪
野菜嫌いなお子様にもピッタリ!
 和風スパイス
SINCE 1977
 創業以来多くのお子様がいるご家庭で愛され続けてきました。甘口でスパイスブレンドの良さが食欲をそそり、独自の風味が野菜の苦味をおいしく変えます。あらゆる千切り野菜に色とりどりの魚介類をのせオリジナルサラダをお楽しみ下さい。
 分離タイプですのでビンの下の部分を持って上下に振ってお使い下さい。降った後多少濁りますが品質は変わりません。
名称:分離液状ドレッシング
原材料名:食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、砂糖、醤油、食塩、黒コショウ、トマトケチャップ、胡麻油、パプリカ、ガーリック、マスタード/着色料(ウコン)
大さじ1杯15g当たり 64kcal
内容量:300ml
製造者:(株)ガリバーフーズ
静岡県浜松市東区上西町1345番地の8
TEL (053)463-8150

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 デザートは、今日買った「ぶどう」♪安いだけあって、ちょっと酸っぱいか・・・。
産地直送 ぶどう
 GRAPE
 山形特産
 The fresh grape from Yamagata
デラウェア 1kg

 今年も縁日は中止なのかな・・・。縁日の「イカ焼き」が食べたいな・・・でも、最近イカって高いんだよな!
 2021年7月18日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【イカの姿焼き】(186kcal)。
 屋台でも売っているイカの姿焼き。良い香りで食欲をそそられます。家で作るなら、少しスパイスを利かせた夏向きの味で。夏野菜nグリル焼きも添えて。見た目もおしゃれに仕上げましょう。
『材料』(2~3人分)
・スルメイカ・・・小2杯(正味280g)
<下味>
 酒・・・大さじ1
 ナンプラー・・・大さじ2
 ゴマ油・・・大さじ1/2
 ニンニク・・・1かけ
 ショウガ・・・小1かけ
 赤唐辛子・・・2本
 ローリエ・・・1枚
・カボチャ・・・100g
・赤ピーマン・・・1個
・サラダ油・・・大さじ2/3
・レモン・・・1/2個
①イカの下処理をする
 スルメイカは足を抜いて軟骨を取り、腹の中を洗う。
 足はワタを切り落とし、クチバシを取り、水気を拭いて縦半分に切る。
 胴は皮をつけたまま、まな板に横長に置く。包丁の刃先で縦に5~6本、下の身まで届くように深く切り込みを入れる。
②下味の香味野菜を切る
 ニンニクは薄切り、ショウガはせん切りにする。
 赤唐辛子はヘタを切り落として種を取り出し、5mm幅の輪切りにする。
 ローリエは手でちぎる。
③イカに下味をつける
 バットにイカの胴と足、下味の材料ををすべて入れて、手でもむ。20分ほど置いて味をなじませる。
④野菜をきる
 カボチャは皮のまま洗い、種とワタをスプーンで取り除く。1cmの厚さに切り、長さを半分に切る。
 赤ピーマンは縦半分に切る。ヘタと種を取り除いたら、横に半分に切る。
 一緒にボウルに入れ、サラダ油を加えてからめる。
⑤野菜を焼く
 ガス台のグリルを熱して、④の野菜を並べる。6~7分焼いて取り出す。
⑥イカを焼く
 グリルにイカを並べ、強火で8~10分焼く。
 取り出して器に盛り、焼いた野菜と半月切りにしたレモンを添える。お好みでレモン汁をかけていただく。
《もう一品》
 ご飯が進む「イカと玉ねぎのみそ炒め」もぜひ作ってみてください。材料は2人分です。
 スルメイカ1杯は下処理をして、胴は1cmの輪切りに、足は2本ずつに切り分けます。
 玉ネギ1個は縦半分に切り、厚さ1cmの半月切りにしてばらばらにほぐします。赤ピーマン1個はヘタと種を取り、横半分に切り、さらに縦3等分に切ります。赤唐辛子1本は半分に切り、種を抜きます。
 ボウルにみそ大さじ2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜておきます。フライパンに油大さじ1を熱し、赤ピーマンを中火で炒め、少ししんなりしたら玉ネギ、イカ、赤唐辛子を投入。イカの色が変わったら、みそ調味料を加えて炒め合わせます。

 2015年4月28日の朝刊「いただきます」の「フライパンで和食」より、【イカの丸焼き】(164kcal)。
『主な材料』(2人分)
・スルメイカ・・・1ぱい(300g)
・しょうが汁・・・小さじ1/2
『作り方』
①イカは足をわたごと引き抜き、軟骨をとって中を洗う。エンペラと胴に浅く1cm幅に切り目を入れる。わたから墨袋を除き、足を切り離す。足は吸盤を除き、先を少し切って長さをそろえ、2本ずつに切る
②イカのわたの中身をしごき出し、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうが汁を加え混ぜる
③フライパンに油小さじ1を温め、イカを入れ、中火で両面を焼いて取り出す
④フライパンに②を入れ、イカを戻して汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
「イカの丸焼き」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2015/05/a.html

本日のカウント
本日の歩数:4,752歩
(本日のしっかり歩行:1,400歩)
本日:52.6g、14.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:249,091(91)

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2021年7月31日 (土)

屋台グルメでおうち縁日!

 昨日のテレビ「孤独のグルメ Season9」は、第9話「東京都府中市新町の鰻の蒲焼チャーハンとカキとニラの辛し炒め」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume9/story/04.html
《Cafe Mother's Kitchen》
《中国料理 Sincerity》
・蒸し鶏のピリ辛和え(ハーフ)
・カキとニラの辛し炒め
・割包(カーポー)
・ウナギの蒲焼チャーハン 1,200円
・本日のスープ(玉ネギとひき肉の蒸しスープ) 200円
・ナスの冷麺
・3倍杏仁 1,200円
・テイクアウト カニあんかけ焼きそば
★ザーサイ
★キャベツの冷麺(リャンメン)
★米酢トマトの酢豚

 「サ道2021」は、第4話「「池袋 タイムズ スパ・レスタ」都心の上空、自分のペースでととのう」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sa_una37_2021/story/04.html
<こころと・からだの リゾート Times SPA RESTA>
 フレークアイス
※できる社員とできない社員:
 環境や条件に絶対文句を言わない。常に前向き。その日できるタスクを静かにこなして、着々と仕事を実行していく。

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《魚屋の台所 下の一色 本店》中区新栄1-49-18
☆鯨のレアステーキ 1,045円
☆鯨三種盛り 1,650円
☆絹姫サーモン握り(4貫) 748円
・生ビール
・太刀魚幽庵焼き ヤングコーン巻き 500円
・海鮮太巻き 1,408円
・メヒカリの唐揚げ 400円
・刺身5点盛り 1,650円
《産直イタリアン酒場 CHIKUSA GRILL》
☆地元農家野菜のバーニャカウダ 700円
☆スモークサーモン 700円
・旬魚のエスカベッシュ 500円
・プレミアムバニラ 702円
・自家製ピクルス 400円
《シュバインハイム》碧南市
 ・粗挽きソーセージ 530円
 ・ベーコンブロック 1,080円
 ・ベーコンスライス 580円
・CHIKUSA GRILL名物 豚スペアリブ 1,500円
・ツブ貝のペペロンチーノ 990円
・生ハムの切り落とし 500円
「むらせのヘベレケナビ」
《角打ち コ吟》東区泉1-9-26 La-gooビル1F
☆ポテトサラダ ~いんかのめざめ~ 400円
・碧州ハイボール 680円
 希少な「クラフトウイスキー」を使用したハイボール
・フォアグラ最中 680円
・豆富のパンナコッタ ~うにのせ~ 550円
《うに横丁》中区栄5-5-13
☆雲丹と肉刺し食べ比べ 935円
☆雲丹グラタン 1,650円
・日本酒
・無添加雲丹刺し4種盛り(1人前) 3,080円
 利尻 エゾバフンウニ、根室、檜山 キタムラサキウニ、利尻
・横TKG 1,540円

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 「ボールペン」の芯を替えましょう。このボールペン、すぐにインクが無くなるなぁ~!!!
ZEBRA ジェルボールペン
 GEL INK ROLLERBALL REFILL 替芯
JF-0.5芯
・品番:P-RJF5-BK
・適合商品
 サラサ0.5、サラサクリップ0.5 他
ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335
http://www.zebra.co.jp/

 2021年7月31日 4時48分配信の「ワクチン接種後の “ブレイクスルー感染”初調査 3か月で67人」というニュース。
 新型コロナウイルスのワクチン接種を終えたあと、2週間以上して感染が確認される、いわゆる「ブレイクスルー感染」について、国の初めての調査結果です。6月末までの3か月間に67人の感染が確認され、国立感染症研究所は「ワクチンの有効性を否定する結果ではないが、接種後も感染対策を続けることが重要だ」としています。
 新型コロナウイルスワクチンの接種を終えてから免疫が完全につくまでには14日かかるとされますが、海外では、その後に感染が確認される事例がまれに報告され「ブレイクスルー感染」とも呼ばれています。
 国立感染症研究所が、自治体や医療機関からの報告をもとに初めて調査を行った結果、6月末までの3か月間に合わせて67人の感染が確認されました。
 8割近くが20代から40代で、重症者はいなかったということです。
 ウイルスの遺伝子を解析できた14例のうち、
  ▽12例がイギリスで確認された変異ウイルスの「アルファ株」で、
  ▽インドで確認された「デルタ株」は2例でした。
 また、一部の検体からは、感染力を持つウイルスも検出されたということです。
 国立感染症研究所は「ワクチンの有効性の高さを否定する結果ではないが、二次感染を起こすリスクもあり、接種後も感染対策を続けることが重要だ。また、医療機関なども、症状などから感染が疑われる場合は、積極的に検査を行う必要がある」としています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210731/k10013171551000.html

 「090-2773-8324」より、SMSが来ている。どうやって読むんだ?というか、なぜSMSが来るんだ???
番号提供事業者 ドコモ
https://www.jpnumber.com/mobile/numberinfo_090_2773_8324.html

 朝食用の「納豆」を買いに出掛ける。
 「納豆」48円、割引の「緑豆もやし」10円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「スナックサンド ボンカレーゴールド」、「TVひとくち もも焼豚」10%引きで 250円、それに「海老トマトソース」210円のところ無料券でタダを買う。
 「WAON」に、2,000円チャージ。
 無料券でもらった「海老トマトソース」にはボーナスポイント25が付いていた!!!(ありがとうございます)「明治ブルガリアヨーグルト」にもボーナスポイント20が付いていた。
 ちなみに「チキンラーメン」は、5袋入り462円!!!高いね!!!

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 今日の昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
フジパン
 スナックサンド ボンカレー ゴールド 中辛風
 ボンカレーゴールド中辛をイメージしたカレー
製造所固有記号 +FNI
 おいしさ、その手に。 スナックサンド
1個当たり 97kcal
 当商品は、大塚食品株式会社監修のもと、「ボンカレーゴールド」の味わいをイメージして開発したフィリングです。当商品は「ボンカレーゴールド」を使用した商品ではありません。
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1050
TEL 0120-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

 「Stevie Wonder」の「I Just Called To Say I Love You」のCDを探す。仕事用です。
 おっと!夏の間にやっておく仕事を1つ思い出した!

 「Windows Update」が「お使いのバージョンのWindowsは、サービスを終了しました。」と出る。
 「Windows10、バージョン20H2の機能更新プログラム」が「ダウンロード待ち」になっている。長時間かけてダウンロードしたはずなのに、アップデートされていない!?・・・しかし、再起動は促してきた。「一太郎 創」の日本語変換は使えないらしい・・・でも、「ATOK」は使っていません!
 パソコンって、Windowsになってから、ブラックボックスになって、システムが分からなくなりましたよね!!!昔のパソコンはもっと単純だった!!!

 今日のテレビ「今田耕司の ネタバレMTG」で、「エコーチェンバー現象」というのと取り上げていた。
https://www.ytv.co.jp/netabaremtg/
 SNSで、「新型コロナウイルスのワクチンを接種した実験用のネズミ全てが2年で死んだ」なんていうのが流れているらしい・・・???でも、新型コロナが見つかってまだ1年半くらいですよ(2020年1月)!!!ワクチンの製造と実験は、その後。マウスに実験しても2年も経っていません!!!なんぜ、そんなデマをでSNS流すかなぁ~!!!???と言うか、変だと気付かないかなぁ~!!!
「エコーチェンバー現象」
SNSで問題視されるエコーチェンバー現象とは
 エコーチェンバー現象とは、近年SNS上で問題視される事象のひとつである。
 狭い小部屋のなかで音を発すれば、部屋全体に反響し、何度も耳にすることになるだろう。それと同様に、SNS上に自らの意見を発信した際に、自身と似た考え・意見ばかりが集約され、意見の増幅・強化が起きる様子を示している。
 これまでのSNSが重視してきたのは、同じ趣味・意見・関心を寄せる者同士のつながりである。それは私たち現代人に、さまざまな刺激・楽しみをもたらしてきた。
 しかし、自分と同じ意見を持つ人のみで構成された世界は、私たちに想像以上の影響を与える。たとえ自身の意見が「社会的に正しくないもの」だとしても、多くの人による同調意見のなかでは、「社会的にも正しいはずだ」と思い込みやすいのだ。
エコーチェンバー現象の仕組み フィルターバブルとのつながり
 ではなぜ、エコーチェンバー現象は起こるのだろうか? 要因のひとつは、各種SNS社会の発達である。とくに若年層を中心に、「SNSがない生活は考えられない」という方も多いのではないだろうか。
 自分にとって興味がある情報を、人とのつながりのなかで素早く届けてくれるSNSは、非常に便利だ。しかし、非常に身近な存在だからこそ、私たちの考えに影響を及ぼす可能性も極めて高いと言えるだろう。
 またもうひとつ無視できないのが、フィルターバブルである。フィルターバブルとは、アルゴリズムによってユーザーにとって有益な情報ばかりが優先された結果、その他の情報から乖離した状態に陥ってしまう状況を指す。
 検索サイトで特定のキーワードを打ち込んだところ、自分にとって重要度の高い情報が、優先的に表示されるようになった経験はないだろうか?たしかかに便利な機能であり、インターネット社会における情報の取捨選択に一役買っているのかもしれない。
 しかしそれは、インターネットシステムの段階で、ある種の情報が「不必要だ」と遮断されてしまう事実を示している。個々のユーザーの考え方や価値観は、より狭い空間に狭められてしまうのだ。
 現代社会においてフィルターバブルは、各個人が好むと好まざるとにかかわらず、目に見えない形で存在している。インターネット上の検索行動やSNS上でのつながりのなか、自分とは異なる意見が自然と除外されてしまうことが、エコーチェンバー現象発生の仕組みとなっている。
エコーチェンバー現象がはらむ問題点
 インターネットやSNSに慣れ親しんだ世代にとっては、「自分と同じ考えを持つ人々とのつながりを持つことの、いったいどこがいけないのか?」と思うかもしれない。
 たしかに、人同士のつながりに問題があるわけではない。エコーチェンバー現象の問題点は、自分たちの意見を正しいと思い込み、それが間違っていることに気付く機会を失ってしまいかねないという部分にある。
 インターネット上にも現実世界にも、自分と異なる考え方を持つ人はいくらでも存在するだろう。「自分の意見のみが正しい」と強固に信じ込めば、自分とは異なる考え方を排除する動きへとつながりかねない。異なる意見を持つもの同士の、断絶や不和が生まれる。
 実際に、エコーチェンバー現象は政治分野で起こりやすいと言われている。対話や融和を阻害するリスクをはらんでいるのだ。
エコーチェンバー現象の恐ろしい事例2つ
 エコーチェンバー現象が知られるきっかけになったのは、ハーバード大学教授のキャス・サンスティーン氏が2001年に刊行した著書「『インターネットは民主主義の敵か』である。
 教授はSNSが普及する前からエコーチェンバー現象のリスクについて提言していたが、それがさらに広く浸透するまでには、10年以上の歳月が必要であった。(※)
 エコーチェンバー現象が世界的にも注目されるきっかけになったのは、2016年のアメリカ合衆国大統領選挙である。
 インターネット上に大統領候補に関する政治的な思想・個人的な意見が混ざり合ってあふれた結果、選挙結果にまで強い影響を及ぼしたと言われている。エコーチェンバー現象は、一国の未来をも左右しかねないのだ。
 このほかにも世界には、エコーチェンバー現象が関連する恐ろしい事例が存在する。以下はその実例である。
・アメリカ合衆国の議会乱入事件
 2021年に発生した、アメリカ大統領選挙結果確認中のデモ隊による乱入事件は、私たちの記憶にも新しい。デモ隊が乱入するきっかけになったのは、ネット上で拡散された「Qアノン」と呼ばれる陰謀論であったとされる。
 確たる証拠がないにもかかわらず、陰謀論を正義と思い込んだ人々により事件が発生。合計5名(2021年1月9日現在)が亡くなるという、未曽有の事態が引き起こされた。
・SNS上のデマによる殺人事件の発生
 2018年には、メキシコとインドの2か国で、エコーチェンバー現象による殺人事件が発生している。
 事件のきっかけとなったのは、「子どもを誘拐した犯人がいる」という、メッセージアプリ上で拡散されたデマであった。このデマを信じた多くの人々が、現地に集合。無関係の人々を襲撃し死に追いやった。
 どの事例も、「自分の意見のみが正しい」と思い込んだ結果に引き起こされた重大事件である。エコーチェンバー現象が私たちに与えるリスクは、決して小さくはない。
問題解決・リスク回避への具体的な対策
 今後さらに広まっていくインターネット社会のなか、エコーチェンバー現象がはらむ問題に対して、どう対処していくのかは、私たちにとって非常に大きな課題となる。
 閲覧者側・運営側に求められる、具体的な対策について見ていこう。
ネット閲覧者側がするべき対策
 閲覧者側ができる対策としては、「自分自身で意図して幅広い情報に触れる」というものが挙げられる。
 狭い世界で偏った意見のみに触れることで起きるエコーチェンバー現象。その性質を知った上で、そうした現象を起こさせないための環境を、自分自身でつくり上げるというわけだ。
 具体的には、以下のような行動が挙げられるだろう。
 ・SNS上で、あえて反対意見に目を向けてみる
 ・閉鎖的な環境からは、自ら距離を置く
 ・エコーチェンバー現象の存在を、常に認識する
 ・ブラウザの設定を変更し、検索履歴が残らないようにする
 エコーチェンバー現象の存在を知り、「誰もが巻き込まれる可能性がある現象」と心得た上で、自身の考えを俯瞰的に見つめる努力が必要と言えるだろう。
ネット運営側に求められる対策
 運営側にとっては、エコーチェンバー現象が起きやすい場を閉鎖する、より開かれた場所を提供するといった対策が求められる。
 ただし残念ながら今のところ、十分な対策が施されているとはいいがたい。インターネットに関わる事業者にとって、非常に大きな今後の課題と言えるだろう。
※ ウェブの功罪
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jkg/70/6/70_309/_pdf
https://eleminist.com/article/1077

 「ウラマヨ」は、「道の駅SP」。
https://www.ktv.jp/uramayo/
 「道の駅 ちはやあかさか」の「かわにしのうえん 無添加タマネギ塩」がBBBQにいいらしい!

 草取りをしましょう。本当は、雨が降った後の昨日取りたかったんだけど、忙しかったんです。
 まだまだ、取れ切れません!

 夕方は、「とりあえずビール」♪
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 おつまみは、先日30%引きで買った「マルマツ 浜松餃子」♪焼き方が難しいな。表記の通り中火で3分焼いたのに、黒焦げ!!!
マルマツ 薄皮 浜松餃子(肉)
 チルド 16粒入
 水いらず 多めの油で焼くだけ
内容量 292g(ぎょうざ272g 16個入)
100gあたり 234kal
 焼き方:小さじ2杯の油をひき、ぎょうざを並べフタをして中火で約3分焼いてください。底面がキツネ色になれば出来上がりです。(水は不要です)
製造者 株式会社 マルマツ
静岡県浜松市大人見町3647
TEL 0120-524-002

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 箸休めは、餃子といったら「モヤシ」でしょう!!!
栃木県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『くらし良好【生活良好】』2021年7月号の「家族と楽しむ イベントごはん」は、「家族でワイワイ! 家飲みみの! 屋台グルメでおうち縁日!」の引用♪♪♪
【台湾から揚げ(ダージーパイ)】(283kcal)
ビッグサイズにびっくり!カリッカリ&スパイシー!
※ダージーパイとは?:
 台湾屋台の定番メニュー。大きなサイズと五香粉の香りが特徴です。
『材料』(4人分)
・鶏肉(ムネ) ・・・2枚(1枚250g)
・片栗粉・・・大さじ6
・サラダ油・・・適量
〈下味〉
 五香粉・・・小さじ1/2
 おろしショウガ(チューブ)・・・約1cm
 おろしニンニク(チューブ)・・・約1cm
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 ごま油・・・小さじ1
※五香粉の代わりに山椒を使ってもおいしく作れます。五香粉はアジアでよく使われるスパイス。八角や花椒(中国の山椒)などがミックスされています。
『作り方』
<下準備>
〇鶏肉の下準備をする。
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 ❶鶏肉は皮を下、とがった方を手前におく。中央に、厚み半分まで切り込みを入れる。

 ❷中央に入れた切り込みから、左に切り込みを入れて、厚みを半分に開く。反対側も同じように厚みを開き、なるべく平らにする。
 ❸ラップを敷いた上に②をおき、ラップをかける。上からめん棒などでたたいて厚さ3~4mmにのばす。
 ❹③を縦半分に切り〈下味〉をつけて15分ほどおく。
『作り方』
①鶏肉に片栗粉をまぶす。
②フライパンに多めのサラダ油(深さ1cmほど)を中火で約170℃に熱して1を1枚入れ、全体に焼き色がつき表面がカリッとするまで、ときどき裏返しながら4~5分揚げ焼きにする。
③同様にして、さらに2枚を揚げ焼きする。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-01
【夏野菜の浅漬け串】(44kcal)
ポリポリッと夏の味!丸かじり感がたまらない!
『材料』(4人分)
・キュウリ・・・4本
・ナス・・・1本
・ミニトマト・・・12個
〈漬け汁〉
 白だし・・・3/4カップ
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ3
『作り方』
<下準備>
〇キュウリはヘタを落とし、ピーラーで皮をしま状にむく。
〇ナスはヘタを落とし、ピーラーで皮をしま状にむく。十文字に縦4等分に切る。
〇ミニトマトはヘタを取る。
『作り方』
①ジップつき保存袋にキュウリ、ナス、ミニトマトと〈漬け汁〉を入れ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
②1を割り箸や竹串などにさす。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-02
【フルーツ串】(33kal)
ポリポリッと夏の味!丸かじり感がたまらない!
『材料』(4人分)
・カットパイン・・・8切
・ブドウ(緑・黄)・・・各4個
『作り方』
①パイン、ブドウを交互に竹串にさす。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-03
【ころころチーズボール】(1個分61kcal)
外はサクサクッ!中はチーズがとろ~り!
 ※チーズボールとは?:
 韓国屋台で人気のメニュー。ほんのり甘めの生地でチーズを包み、カラッと揚げたおやつ感覚の一品です。
『材料』(約30個)
・ウインナー・・・6本
・さけるチーズ・・・4本
・サラダ油・・・適量
〈生地〉
 ホットケーキミックス・・・200g
 卵・・・1個
 牛乳・・・1カップ
 バター・・・15g
・A
 トマトケチャップ・・・適量
 マスタード・・・適量
『作り方』
<下準備>
〇ウインナーは幅1cmに切る。
〇チーズは幅1cmに切る。
〇バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで(500W10秒)加熱して溶かす。
『作り方』
①ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、バター、ホットケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
②たこ焼き器を熱してハケなどでサラダ油を塗り、1の生地を流し入れた上に、ウインナーとさけるチーズをのせる。
③生地のふちが固まってきたら、竹串などでひっくり返しながら表面がきつね色になるまで焼く。
④お好みでAをつけていただく。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr07-04
「お祭り気分アップ!紙コップのデコ」
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 無地の紙コップにお好きなマスキングテープを貼って、かわいく変身

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くらし良好 ペーパーカップ

 30個入り
 50個入り
 ホット・アイスどちらもOK。

 昼食を食べない、おつまみは噛み応えのあるものを適量にすると、体重が落ちるね!
 あれっ!?買い物に行く前と行った後では、歩数が伸びていない???万歩計の故障か???

本日のカウント
本日の歩数:3,145歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4g、13.9%
本日の餃消費量:16個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:247,961(105)

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2021年6月20日 (日)

「父の日に乾杯!」「HONEY YAMADA 珈琲豆店」、そして「いか昆布」

 今日は「父の日」。
 『ふれ愛交差点』2021年6月号より、「父の日に乾杯!」の引用♪
 20日は父の日。お父さんが大好きなメニューで日頃の感謝を伝えましょう。
【ビッグハンバーグ】(989kcal)
食べごたえも見た目のインパクトも大!
※赤ワインと!
『材料』(2人分)
・合いびき肉・・・500g
・たまねぎ(みじん切り)・・・1個分
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/2カップ
 塩・・・小さじ1/2
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
・なす・・・2本
・ズッキーニ・・・1/2本
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
・オクラ・・・4本
・オリーブ油・・・大さじ4
・大根おろし(軽く水気をきる)・・・200g
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
『作り方』
①フライパンに油を弱めの中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで2~3分炒めて冷ます。なす、ズッキーニは幅7~8mmの輪切りに、パプリカは乱切りに、オクラは斜め半分に切る。
②ボウルにひき肉、1のたまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。2等分して小判形に成形する。
③フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、なす、ズッキーニ、パプリカを3分ほど炒める。オクラを加えてさらに30秒ほど炒め、ペーパータオルを敷いたバットに取り出す。
④3のフライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱し、2を並べる。ふたをして5分ほど焼き、返して4~5分、竹串を刺してみて透き通った肉汁が出てくるまで蒸し焼きにする。3とともに器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/606d842b3ae008785f13d553
【カルビ焼肉 焼きトマト添え】(1/3量で440kcal)
焼いたトマトは牛肉と好相性
※焼酎ハイボールと!
『材料』(2~3人分)
・牛バラ肉(焼肉用)・・・12枚(300g)
・トマト・・・小3個
・青じそ・・・10枚
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖、白すりごま・・・各小さじ1
 こしょう・・・少々
『作り方』
①トマトは3~4等分の輪切りにする。たれの材料を混ぜる。
②牛肉に塩、こしょうをふる。フライパンに油大さじ1を強火で熱し、牛肉を並べ、片面20~30秒ずつ手早く焼いて取り出す。
③2のフライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、トマトを並べ、片面20秒ほどずつ焼く。青じそ、2とともに器に盛り、たれを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb0
【まぐろかつ 和風タルタル】
手早く揚げて、半生に仕上げるのがポイント
※冷酒と!
『材料』(2人分)
・まぐろ(刺身用さく)・・・200g
・A
 薄力粉・・・大さじ2と1/2
 水・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・パン粉、揚げ油・・・各適量
〔和風タルタル〕
 かたゆで卵(粗いみじん切り)・・・1個分
 しば漬け(粗いみじん切り)・・・10g
 たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ3
・ベビーリーフ、パプリカ(黄)・・・各適量
『作り方』
①パプリカは横に薄切りにする。
②Aを混ぜてまぐろにからめ、パン粉をまぶす。揚げ油を高温に熱し、まぐろを入れ、30秒ほど揚げて返し、さらに30秒揚げて取り出す。食べやすく切り、ベビーリーフ、パプリカとともに器に盛る。混ぜ合わせた和風タルタルを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb1
【ピーマンとみょうがのサラダ】
個性的な組み合わせはやみつきになる味!
※ビールと!
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・2個
・みょうが・・・4個
・A
 しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1
『作り方』
①ピーマン、みょうがは縦にせん切りにする。
②ボウルに1を入れ、Aを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb2

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「埼玉県さいたま市岩槻地区」「カラフルなヨーロッパ野菜」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0112/
*さいたまヨーロッパ野菜研究会
*関根 一雄、留美
*森田 剛史
 ・スティッキオ フェンネルを改良(肉巻きスティッキオ)
 ・スイスチャード ほうれん草の仲間(スイスチャードのサラダ、スイスチャードのニンニク炒め)
《JA南彩 岩槻農産物共販センター》
 ・ルッコラ ゴマのおうな風味が特徴(サラダ、肉料理、ピザ)
 ・カリフローレ スティック版カリフラワー
 ・カリーノケール 品種改良されたケール(カリーノケールとじゃがいものポトフ、カリーノケールグラタン)
 ・ファーベ そら豆の仲間
  ※フランスの「ガレット・デ・ヲワ」:正月初めに食べるケーキ。ケーキの中に1粒いれて、その年の運試しに使われる。
 ・花ズッキーニ(花ズッキーニのフリット)
 《トラットリア アズーリ》さいたま市南区、新妻 直也
  ☆さいたま市産ヨロ研野菜の菜園風ピッツァ
  ☆ヨーロッパ野菜をふんだんに使ったトマトソーススパゲッティ
 《中華楼》さいたま市浦和区、菊池 克己
  ☆ビーツタンメン 1,000円
  ☆ヨーロッパ野菜炒め 1,000円
*𠮷野 建《メゾン タテル ヨシノ》プロデューサー/ANAクラウンプラザホテル大阪
《ヨロ研カフェ》
★ヨーロッパ野菜のプレート
①スティッキオのグラッセ:スティッキオをバター、ハーブ、酒、月桂樹でソテー。
②花ズッキーニのラタトゥイユ詰めフリット:花ズッキーニの実に生ハムをはさみ、花の中にラタトゥイユを詰める。衣をつけ揚げる。
③赤ワインビネガーで煮詰めたビーツ。
④フレンチドレッシング(5人分):赤ワインビネガー 50ml、オリーブ油 150ml、マスタード 20g、はちみつ 3g、塩 6g、白コショウ 適量。
 ボウルにマスタード、塩、白コショウ、はちみつ、赤ワインビネガーを入れてよく混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながら乳化させて完成。
⑤ヨーグルトドレッシング:ヨーグルト、玉ネギ、ニンニク
⑥ニンジンドレッシング(5人分):カロテノイド(赤、黄色などの野菜)は、水に溶けにくく油に溶けやすい性質。
 ニンジンジュース 30ml、オレンジジュース 30ml、コーンスターチ 適量、オリーブ油 50ml、サラダ油 65ml、塩 5~7g、白コショウ 適量、クミンプードル 適量、レモン汁 適量。
 ニンジンジュースにコーンスターチを入れて伸ばし、弱火で温めたオレンジジュースに加えてとろみを出す。冷やしながら調味料、オリーブ油、サラダ油を加えて乳化させたら完成。
⑦ポークカツレツと野菜をパンにはさんでサンドイッチ

 「しずおかごはんが食べたい!」は、「静岡市」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
①品質を追求した最高級天然マグロ
《八洲水産 本社》静岡市清水区蜂ヶ谷
※天然本マグロ:
 脂のあるマグロは凍った状態でも包丁が深く刺さる。マグロの皮をめくり、脂の質や色をチェック。
・南マグロ 中トロ
・トロビンチョウマグロ
・本マグロ 大トロ
②ランチジャーの?を田植え
<JA静岡市南部営農経済センター>熊ヶ谷 武生
・ミルキークイーンを田植え
③?で食べる名物そば
《駒形石ヶ谷》静岡市葵区駒形通
・チーズ淡雪そば 1,400円
④地産地消の極上肉?
《駿府の肉処 静岡そだち》葵区追手町
・静岡そだち ハネシタ 約150g 3,600円 ※ザブトン
・葱赤焼き 780円
「あなたの街のオススメごはん」
「静岡市」活魚料理
《生け簀割烹 河太郎 静岡》静岡市葵区黒金町55
☆活アジ御膳(ランチ限定) 1,500円
☆河太郎名物 活いわし刺身 骨から付き 1,080円
「しずおかごはん×せかいごはん」
【スルタンのお気に入り】
『材料』(ミートシチュー)
 シチュー用ビーフ、小麦粉、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、バター、小麦粉、トマトペースト、タイム、ローリエ、塩コショウ、水
『材料』(なすクリーム)
 焼き茄子、粉チーズ、レモン汁、バター、小麦粉、塩コショウ、牛乳
①シチュー用ビーフでミートシチューを作る。
②焼きなすをみじん切りにしてホワイトソースに混ぜる。

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
(1)東海地方の人気回転寿司 知って得する情報続々!
『回転寿司の経営学』米川 伸生
《魚魚丸》
・カツオの藁焼き 385円
・特大赤エビ 198円
・名物玉子 198円
・グソクムシ
(2)岐阜のバス終点から先をちょい足し旅
「広瀬」
《廣瀬商店》
・熊鍋

 「人生最高レストラン」は、池田美優(みちょぱ)。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210619.html
《スパゲティ専門店 赤いどうくつ》東京・王子
・カプレーゼ(トマトのモッツァレラチーズパスタ)
  オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、オレガノ、オリーブの実、白ワイン、イタリア産ホールトマトを使った特製トマトソース、フレッシュトマト
《焼肉 うし松》東京・西麻布
・縛りタン
  タンに白ネギが包まれている。
《モリタ屋 木屋町店》京都・木屋町、1869(明治2)年創業
・すき焼き(特選)

 先日の、「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「是非ともせっかくグルメ!!」
「福井県 坂井市」
☆お米のムース
《ヨーロッパ軒 丸岡分店》
☆カツ丼 930円(税込)
・パリ丼 930円(税込)
「岡山県 井原市美星町」
《郷土料理 夢味庵》
※美星豚:
 きれいな空気と湧水に恵まれているため、豚肉の脂が濃厚で甘みが強い。
☆天ぷらそば 950円(税込)
☆高原そば 750円(税込)
・角煮そば 980円
「山口県 萩市」
(《ボ・ヤシロ》ショートケーキ)
《割烹 千代》
☆会席フルコース 橙 6,600円(税込)
  お造り、イカの石焼き
・ランチ限定 うに海鮮丼 4,200円
  赤ウニ、天然物のフグ 炙り、アジ、イサキ、剣先イカ
「新潟県 新発田市」
※新発田城:
 織田信長に仕えた初代 柴田城主 溝口秀勝が安土桃山時代(1598年)に築城。
※月岡温泉
《文化洋食 ino》
☆ステーキランチ(200g) 1,400円(税込)
☆ドリアランチ ~かにたっぷりドリア~ 1,000円(税込)
☆シーフードのトマトソース パスタランチ 1,100円(税込)
・ハンバーグ チーズ焼きランチ 1,100円(税込)
「三重県 四日市市」
《とんてき 隆座(たかくら)》
・とんてき定食 1,870円(税込)
《熊猫飯店》
☆チャーハン 820円(税込)
☆エビチリ 750円(税込)
☆担々麺 900円(税込)
・麻婆豆腐 900円(税込)
★《ヨーロッパ軒》パリ丼 930円(税込)

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「農産物特集」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/101902/?scid=rm_190841
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「大人の中華特集」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/mabodofu/?scid=rm_197493
 「アサヒ」より、メール。
【豚しゃぶ納豆薬味ダレ】
ねばねばとろっと食感がクセになる!?薬味もたっぷり、さっぱり豚しゃぶ♪
 豚しゃぶのタレにニンニクをきかせた納豆を加えて満足感のある一品に。たっぷりの薬味と合わせることでさっぱりと頂けます。冷えたビールと合わせて、また、芋焼酎や麦焼酎の水割りや炭酸割りですっきりと頂きたいですね。
『材料』(2人分)
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 長ネギ・・・10g
 大葉・・・3枚
 ショウガ・・・7g
 みょうが・・・1個
・B
 納豆・・・40g
 ニンニク(チューブ)・・・小さじ2
 めんつゆ(3倍希釈)・・・大さじ2
①Aを粗みじん切りにしてボウルに入れ、Bと混ぜ合わせる。
②鍋にお湯を沸騰させ、サラダ油を加えて、豚肉を色が変わる程度にゆでて、水気を切る。
③器に2の豚肉をのせ、1のタレをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002620
【ピーマンでカンパイ!】
『材料』
 大きめのピーマン、とろけるチーズ、カツオ節、しょうゆ(お好みで)
『レシピ』
①くっつかないタイプのアルミ箔の上にピーマンを丸ごとのせ、とろけるチーズをかぶせてトースターで加熱。
②チーズがとろけてこんがりしてきたら取り出して、カツオ節をふりかける。お好みでしょうゆをかけてもOK。
※お使いのトースターの機種によって調理時間は異なります。
※ピーマンを寝かせてトースターに入れたときに高さがある場合は、チーズをのせる前にピーマンだけを少し焼いてからチーズをのせると焦げを防げます。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-136/
【おつまみスタミナ納豆】(269kcal)
チリペッパーソースの辛味がアクセント!クセになるおいしさです。
 豚肉のそぼろを混ぜ合わせてつくるスタミナ納豆を、大根の薄切りにのせ、一口で食べやすいおつまみにしました♪豚肉の旨味とチリペッパーソースの辛味が納豆独特の臭みを消してくれます。芋や麦などの焼酎はもちろん、ビールに合わせてもおいしくいただける納豆のおつまみです。
『材料』(2人分)
・豚挽き肉・・・100g
・ニンニク(みじん切り)・・・1片分
・ショウガ(みじん切り)・・・1/2片分
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・万能ネギ(小口切り)・・・30g
・チリペッパーソース・・・小さじ1/2~小さじ1
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1
・B
 納豆(小粒)・・・2パック(約90g)
 納豆のたれ・・・1パック分
・C
 大根(薄切り)・・・適量
 大葉・・・適量
『作り方』
①フライパンにゴマ油を入れて温め、ニンニク、ショウガを炒めて豚挽き肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、汁気がなくなるまで炒め、バットにあけて冷ます。
②ボウルにBを入れて軽く混ぜ、1と万能ネギを加えてざっくり混ぜ合わせる。チリペッパーソースを加えてお好みの辛さにする。
③器に2を盛り、大根や大葉などで巻きながら頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002540
【新ショウガのきんぴら~簡単3stepおつまみ~】(71kcal)
爽やかな辛みの新ショウガをさっと炒めて手軽に楽しめる一品。
 新ショウガの爽やかな辛みとゴマ油の風味がマッチして、キンキンに冷やしたビールや焼酎の水割りと好相性。すっきりしたピリ辛の味付けは、まろやかな味わいの芋焼酎に合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・新ショウガ・・・250g
・赤唐辛子(輪切り)・・・1/2本分
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・A
 砂糖・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・白煎りゴマ・・・小さじ1
『作り方』
①新ショウガを千切りにする。
②フライパンにゴマ油、唐辛子を入れて中火にかけ、油が温まったら1を入れて炒める。
③新ショウガに火が通ったらAを加えて絡め、火からおろしてゴマを加える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002618
「ビールにぴったり!「餃子」」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/gyoza/
「焼酎に合う!おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/shochu/
「ウイスキーに合う簡単おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/whisky/rita/
 「キリン」より、メール。
【しそとチーズのチキンカツ】(221kcal)
さっぱりとした鶏むね肉にしそとチーズの風味がよく合う一品です。
『材料』(1人分)
・鶏肉(鶏むね肉)・・・1枚(250g程度)
・しそ・・・4枚
・スライスチーズ・・・2枚
・小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・・・各適量
①鶏肉は皮を取って半分に切り、包丁の背や肉たたきなどでたたいて薄くのばす。
②しそとスライスチーズをのせ、端からくるくると巻いて、巻き終わりをようじで留める。
③小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、中温の油でこんがりと揚げる。ようじをはずし、適当な大きさに切って器に盛る。
※ポイント&アドバイス
 取り除いた鶏皮は別の料理に使ってください。
https://recipe.kirin.co.jp/a03087.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210610
「シードルレシピ」
https://www.kirin.co.jp/products/wine/mutenka/recipe/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210610
 「サッポロ」より、メール。「6月の新作ビール「Dandelion(ダンデライオン)」」の案内♪
 金色に輝く初夏の陽射しを詰め込みました。昔読んだ本の微かな記憶から、ずっと脳裏に残っていた「金色に輝くたんぽぽみたいなお酒」。そのお酒をイメージし、原料にたんぽぽを使用して、爽やかな苦味と草原を思わせる香りのお酒に仕上げました。ひと口であなたを初夏の世界に誘(いざな)います。
<中味特長>
・たんぽぽ、エルダーフラワー、ベニバナエキスを使用
・爽やかな苦みと瑞々しい草原を思わせる香り
・金色に輝くたんぽぽを表現した液色
Dandelionに込められた人生ストーリーを「観る」「聴く」「読む」
RADIO HOPPIN' GARAGE
 「Brew Your Story」をテーマに魅力あふれる人生を送るゲストをお迎えして、ゲストの人生のストーリーから、新しいビールを生み出しちゃうかも?な番組。
▼YouTubeで観てみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bE
▼Spotifyで聴いてみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bF
▼Apple Podcastで聴いてみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bG
HOPPIN' GARAGEブログ
「Brew Your Story」をテーマにした、HOPPIN’ GARAGEに関わる「人」にフォーカスを当てたブログ。
▼noteで読んでみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bH

カブトムシの幼虫が出てくる夢の占いの意味する事
 カブトムシの幼虫が出てくる夢は、あなたの運気が上がってきている事を暗示しています。仕事で昇進が決まったり、人間関係が良くなったりと全体の運気が上昇していますよ。また、金銭運もかなり良く、給料がアップしたり、臨時の収入が入ったりする事も。今のあなたは何をしても上手くいくパワーを持っているので、舞い込んできた事はなんでもしてみると良いでしょう。勝負をするにはもってこいの運気なので、仕事で何かチャレンジしたい事があれば積極的に取り組む事で更にランクアップする事ができますよ。
白い幼虫が出てくる夢の占いの意味する事
 白い幼虫が出てくる夢は、それを見てどう思ったかにより結果が変わります。気持ち悪いと感じていたのであれば、あなたのストレスや疲労を表しています。これは、日々感じるストレス以外に、自分自身への失望感やコンプレックスが引き起こしているものなので、あなたがその考えを捨て去る必要がありますよ。また、健康の運気も低下しているので、食生活の改善やリフレッシュする時間を作るようにしましょう。逆に何も感じなかったのであれば、それは運気が上向きになっている事を意味していますよ。
https://8761234.jp/16270#i-3

 2021年6月20日 11時9分配信の「12歳以上のワクチン接種「夏休み中に」 河野担当相」というニュース。どうやって、接種するんだろう???多くの人がまだ接種していないですよ!!!???
産経新聞
 河野太郎ワクチン担当相は20日の日本テレビ番組で、12歳以上の児童・生徒の新型コロナウイルスワクチンの接種に関し「夏休みに打ってもらい、2学期は心配せずに学校に行ける状況ができたらいい」と述べた。
 同時に「義務ではないので、学校の授業時間中に集団で打つことはやらないだろう」との認識も示した。
https://news.livedoor.com/article/detail/20397447/

 昨日予約しておいたコーヒーを買いに行く。
 途中、「LOTO6」と「LOTO7」を買う。

 途中、橋が全面通行止め!!!???・・・何故?・・・でも、歩道は通れた!!!(ラッキー)
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 なかなか遠かったが、なんとか「ハニー 山田」に到着!ちょっと分りづらかった。
 昨日電話で頼んでおいた「ペルー、カフェオルキデア」100g500円を200g買う。100gずつのパックにしてあった。これなら、密閉されているので、2つ目の袋のものが長持ちするね!!
 「ゲイシャ」100g1,800円があった!!!珍しい!!!・・・買いたかったけど、我慢!
 「ゲイシャコーヒー」って、エチオピア原産なのかぁ~!!!美味しい訳だね!
ゲイシャコーヒーの名前の由来と注目される理由とは?贅沢な楽しみ方も紹介
 コーヒー豆はアカネ科コフィア属の熱帯植物。飲用目的で栽培され流通しているのは大きく分けてアラビカ種、カネフォラ種の2種類です。そのうち、生産量の6割を占めるアラビカ種はデリケートな味わいからグルメコーヒーとして人気です。
 アラビカ種はさらに細かな品種に分類されており、ゲイシャ種はその一種。アラビカ種の突然変異によって生まれたとされています。コーヒー豆はより生育しやすいよう、幾度となく品種改良が行われるのが一般的ですが、ゲイシャ種は原種に近い状態のコーヒー豆だと言われています。
 ゲイシャ種は、もともとエチオピアのゲシャという地域に自生していたことからゲシャ種と呼ばれていましたが、やがてゲイシャ種として知られるようになりました。名前の由来には他にも、現地に出入りした日本人業者が「ゲイシャ」と聞き間違えたという説もあります。
 ゲイシャ種は病気に弱く、樹高が4m近くもあって栽培の難しいコーヒー豆です。さらに収穫量が少ないこともあり、長い間、コーヒー農園からは生産には不向きと敬遠されてきました。
 コーヒー豆の品種としての歴史は浅く、ゲイシャ種がエチオピアで発見されたのは1931年のこと。1950年代にはさび病対策に使われる目的で南米・コスタリカへと渡り、1960年代に中米・パナマへ伝わりました。
 当時からゲイシャ種の美味しさは広まっていたものの、収穫量の少ないゲイシャ種がコーヒー農園で定着することはほとんどありませんでした。そして少しずつ、ゲイシャ種の存在は忘れられていったのです。
 ゲイシャ種の栽培を続ける数少ないコーヒー農園の一つが、パナマにあるエスメラルダ農園。エスメラルダ農園は標高1,600mほどに位置する世界有数のコーヒー農園。豊かな自然と降雨量に恵まれる上、無農薬や手摘み収穫など、こだわりある生産姿勢に定評があります。
 ゲイシャ種は1,500~1,700mもの標高を好むため、エスメラルダ農園は最適な環境でした。そして、農園で働く人たちの努力が、ゲイシャ種の安定した収穫につながったと言えるでしょう。
https://www.ejcra.org/column/ca_53.html
HONEY YAMADA 珈琲豆 フェアトレード オーガニックコーヒー 自家焙煎
 美味しい珈琲を飲みましょう
 家庭でもお店の味を楽しみましょう
 発展途上国の珈琲豆は公正な取引が行われないという現状があります多くの珈琲生産者が安定した生活ができるようにフェアトレードがあり無農薬で生産者がわかり健康にも良い珈琲を飲みましょう

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 ラインで注文を受け、焙煎してからお渡ししますので、来られる前日までには連絡をいただけると嬉しいです。

静岡県浜松市南区福島町128
TEL 090-1628-4025
TEL 053-425-1709
代表 山田 耕作
https://www.instagram.com/honey_yamada_coffee_beans_shop/?form=MY01SV&OCID=MY01SV

 帰宅途中、高校生にインコースから抜かれた。追い越しはアウトからでしょう!!!南高の学生だろうな!!!高校生の自転車のマナーって悪いよな!!!
 停留所で路線バスが停まっている???誰も降りてこないと思っていたら、やがて高校生が降りてきた。南高の学生だろう。後ろについている車などが待つんだから、素早く降りてよ!!!南高校の生徒さん、しっかり交通ルールを守ってよ!!!周りに迷惑をかけない行動をしてよ!!!
 途中、「ジャンボエンチョー」に寄り、「かき氷用の製氷器」を探そうと思ったけど、やめた。

 スーパーに寄る。今日のおつまみを買うためだ。混んでいるなぁ~!!
 「愛知県産 ながらみ」100g138円、「キャベツ」105円、それに「まるごとソーセージ パン」84円を買う。
 「大あさり」があったが小振りがものが1個475円なのでやめた。「アサヒ 生ジョッキ缶」があった!!「1人3缶まで」と書いてあった。しかも、1缶194円と安い!!!

 今日のおつまみ用に「ながらみ」を買ったけど、消費期限は、6月22日だから、今日のおつまみは「ジャンボチキンカツ」を買うという手もあったな!!!
 「生しらす」もあったから、「しらす丼」という手もあったけど、我慢!!!

 帰宅して、今日買った「パン」と「コーヒー」が昼食。
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ヤマザキ まるごとソーセージ

 発酵種 ルヴァン使用
おすすめ惣菜パン
 そのひと手間でおいしさアップ
 リベイク 1分 十分に温めたトースター(1000W)で1分
 やけど注意 温めすぎ注意
夏のおいしさいきいき!
 ヤマザキ2021 夏のおいしさいきいきキャンペーン 7/31まで 1点
製造所固有番号 +YAN
 ※からし入りドレッシングを使用しています。
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夏のおいしさいきいき!キャンペーン 6/1(火)~7/31(土)

 抽選で総計10,000名様に当たる!
 ヤマサキグループ お菓子のびっくり箱
1包装当たり 396kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

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 コーヒーの内容量は生豆時100gと表示されていた。計ったら、95gだった。水分って、5g程度なのかな?それともサービスしてくれたのかな???
 このコーヒーおいしいねぇ~↑↑↑お勧めだね!!!
HONY YAMADA 珈琲豆店
Organic coffee
名称:レギュラーコーヒー
原材料:珈琲豆(ペルー、カフェオルキデア)
内容量:生豆時100g
焙煎日:袋下に記載
保存法:直射日光、高温多湿は避け保存
注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者:HONEY YAMADA

 ところで「レギュラーコーヒー」って何だ?
 レギュラーコーヒーとは、焙煎されたコーヒー豆、もしくはそれを挽いた粉のことを指します。
 そのため、スーパーなど袋に入って売られているコーヒー豆(粉)もレギュラーコーヒー、カフェでの本格的な自家焙煎コーヒー豆(粉)もレギュラーコーヒーということになります。
https://media.drip-pod.jp/247

 「酒&FOOD かとう」に行き、「瑞泉」43度3,520円を伝票にて買い帰宅。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野
 「ささげ」の発芽しなかったところに、種を蒔く。あれっ!!!犬か猫の糞があるぞ!!!穴を掘られている!!

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 夕方は、今日買った「愛知県産 ながらみの塩醤油茹で」で一杯といきますか!!!これ、美味しいんです!!!「ながらみ」があると、ほとんどの場合、買っちゃう!!!
 「しったか」は、出回っていないのかな???

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「いか昆布」(兵庫県)の引用♪
磯の香り漂う生ふりかけ
 もうすぐ蒸し暑い夏の到来。食欲は減退気味だが、辛い、酸っぱい、しょっぱい総菜や調味料が味方になる。ご飯にかけたり混ぜたりする「ふりかけ」もその1つである。
 数ある中でお薦めは、創業60年の神戸・澤田食品の生ふりかけ。中でも「いか昆布」は、調味したイカとコンブ、ゴマなどの素材が旨みを引き立て合う絶品で、ふわっと漂う磯の香りに食欲がそそられる。
 「限りなく薄くスライスしたイカ、北海道産昆布や彩り豊かなオキアミ、香りのいいアオサノリなどでしっとりと仕上げています」と社長の澤田大地さんが語る看板商品だ。生の食感が残るイカやコンブの上品な甘じょっぱさは、おにぎりに絶好。マヨネーズ、チーズとの相性も良いので、トーストにも合う。「全国ふりかけグランプリ®」で2014年、15年に連続で金賞を受賞した。
 次に人気の「シャキット梅ちりめん」は、小さく刻んだ歯切れのよいウメと瀬戸内産ちりめんに野沢菜、ひじきなどを混ぜた生ふりかけ。スッキリした風味でご飯が進み、サラダやパスタとも合う。2017年のグランプリで金賞を受賞している。近代工場の設備と人の技から生まれる味わいに、ふりかけの印象が変わる。
・シャキット梅ちりめん 1個(120g)税込み540円
●澤田食品株式会社
神戸市西区高塚台5の4の15
TEL 0120-43-0666
FAX 0120-43-7822
9時~17時、日曜・祝日休
いか昆布(120g)1個税込み540円
※どちらも冷蔵便で宅送。送料別途。
https://www.sawada-food.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,490歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.1g、15.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,444(131)

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2021年5月29日 (土)

「そこらへんの草」商品に 映画「翔んで埼玉」ちなみ町おこし

 昨日のテレビ「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《スノドカフェ 七間町》静岡市葵区七間町
☆平日ランチ スノドカフェのオムライス 牛すじ煎りデミソース 1,000円
 チーズ入り 100円
☆平日ランチ 季節のパスタ 桜エビとさつまいものトマトクリームソース 1,180円 ※期間限定
☆ミックスベリーマフィン シナモン風味+赤ワインソース 480円
☆テアトロコーラ 550円(クラフトコーラ)
 ※マフィンセットでドリンクが50円引き
☆チョコチップ入り 静岡マフィン+抹茶ソース 450円
☆テイクアウト スノドカフェのオムライス 牛すじ入りデミソース 900円
《LUMBER YARD ランバーヤード》富士市津田
☆特製ヤンニョムチキンプレート 1,280円 ※期間限定
☆ヨーグル豚の和風ポークソテープレート 1,380円
☆スキレットで焼く 熱々十六穀米タコライス 1㎡120円
☆フレンチトート バニラアイス添え 770円
☆テイクアウト ジャークチキン弁当 980円

 「ソロ活女子のススメ」は、#09「ソロ寿司は自由の象徴である」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu/story/09.html
《すし処 福きき》
・ウニ 10貫
<IMON Bowl>蒲田
 ボーリング

 「しあわせのパン」。
https://www.asmik-ace.co.jp/lineup/1083
『月とマーニ』
《マーニ》トーヤ村
 有珠驛
https://www.travel.co.jp/guide/article/10148/

 先日の「家事ヤロウ!!
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0006/index.html
(1)井ノ原快彦と焼肉のたれレシピ
*本格中華【エビチリ】
①冷凍のむきエビ(220g)を塩水(塩分濃度3%程度)に浸し、解凍しておく
②水気を拭き取り、片栗粉(適量)をまんべんなくまぶす
③長ネギ(15cm程度)をみじん切りにする
④フライパンに油(大さじ1)をひき、中火でみじん切りにした長ネギをさっと炒める。②を加えたら軽く焦げ目がつくまで炒め火を止める
⑤焼肉のたれ辛口(大さじ3)とケチャップ(大さじ2)を混ぜてチリソースをつくる
⑥炒めたエビにチリソースを加え、弱火で具材とよく絡めたら完成!
※冷凍エビは塩水で解凍すると水分の流出が抑えられ、プリプリの食感になります
※焼肉のタレは、豆板醤・コチュジャンが入っている辛口のものがおすすめ!
・エバラ 黄金の味(辛口)
https://www.instagram.com/p/CPSsFAtHj4Q/
【料亭風炊き込みご飯】
① たけのこ(100g)にんじん(1/2本)油揚げ(1枚)鶏もも肉(70g)をお好みの大きさにカットする
② 炊飯器にお米(2合)具材、焼肉のたれ(150ml)を入れる
③ 水を炊飯器の2合の目盛りまで入れ、焼肉のたれをなじませたら炊く
④ 炊き上がり後、よく混ぜ合わせたら完成!
・ぶんぶんチョッパー スーパー5 2,178円
※焼肉のたれは、しょうゆ風味のものを使うのがおすすめです!
・キッコーマン わが家は焼肉屋さん(中辛)
https://www.instagram.com/p/CPSs6LYHhdX/
【漬けマグロ】
①マグロの刺身(6~7枚)を保存容器に敷き詰め、焼肉のたれ(50ml)をまんべんなくかけてフタをする
②冷蔵庫で30分寝かせたら完成!
※マグロを細切りにし、食べる前に卵黄をトッピングするとユッケ風に!
※焼肉のたれはみりんと醤油が入っているものがおすすめ!
・叙々苑 焼肉のたれ(特製)
https://www.instagram.com/p/CPSt0uiH9cF/
【ブリの照り焼き】
① 焼肉のたれ(大さじ2)にかつお節(1g)を加えて混ぜる
② フライパンに油を引かず、ブリ(1切れ)を中火で2分、裏返してさらに1分、火が通るまで焼く
③ キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら弱火にし、たれを絡め焼いたら完成!
※焼肉のたれに鰹節を加えると、和風の万能たれになります
・エバラ 黄金の味(中辛)
※きんぴらごぼうの味付けもこれだけでOK!きゅうりに漬け込めば浅漬けに!
https://www.instagram.com/p/CPSuMainf9J/
(2)人気店の味を再現!グルメ科捜研
【某ハンバーガーチェーンのBBQソース】
①お好みソース(15g)を耐熱容器に入れラップをせず、レンジ(600w)で40秒加熱する
②ケチャップ(7.5g)穀物酢(10g)砂糖(7g)マスタード(1g)を加える
③ヒッコリーパウダーを耳かき1杯分入れ、ダマにならないようよく混ぜ合わせたら完成!
※お好みソースをレンチンすることでメイラード反応が起こり、バーベキューソース独特の香ばしさが生み出されます
※お酢はクセのない香りの「穀物酢」を使用。米酒やリンゴ酢などを使ってしまうと香りが異なってしまうため注意!
※ほんの少しマスタードを加えることでわずかにスパイス感が増します。
※ヒッコリーパウダーは一気に入れると固まってダマになりやすいのでサラサラと分散させながら入れて混ぜていきます
※あくまでグルメ科捜研が分析して結論を出した「おうちで作れる」レシピです。お店で出されている料理のレシピではありません!
https://www.instagram.com/p/CPSvgFmHkjk/
【韓国家庭料理 山村(サンチョン)のビビン麺】
①すりおろした玉ねぎ(10g)を耐熱容器に入れラップをせずレンジ(600w)で20秒加熱する
②すりおろしりんご(5g)おろしニンニク(1g)おろしショウガ(0.3g)いりごま(1g)を入れる
③別の容器にコチュジャン(18g)サムジャン(2.5g)水あめ(21g)韓国唐辛子(1.5g)りんご酢(2g)を入れ混ぜる
④②のおろした食材と③のタレをしっかり混ぜて冷蔵庫で10分置いたらタレの完成!
⑤市販のビビン麺を茹で、氷水でしめる
⑥水気を切った麺にタレを絡め、お好みの具材(ゆで卵、トマト、きゅうりなど)をのせて完成!
※玉ねぎはそのまま使うと辛みが強すぎるためレンチンすることで辛味をやわらげます
※砂糖ではなく水あめを使うことで、マイルドな甘みになります!
※りんご酢を使うことでフレッシュな酸味が加わり甘辛い全体の味を引き締めてくれます!
※混ぜ合わせたタレを10分以上置くことで乾燥した唐辛子が全体になじみます
※あくまでグルメ科捜研が分析して結論を出した「おうちで作れる」レシピです。お店で出されている料理のレシピではありません!
https://www.instagram.com/p/CPSxUJvnXif/
*井ノ原快彦さん特製【紅しょうが入り卵焼き】
①紅ショウガ(20g)をみじん切りにする
②ボウルに卵(3個)入れ、菜ばしで白身を切るように溶く
③卵にアガベシロップ(適量)かつお出汁(大さじ2)みりん(適量)みじん切りにした紅しょうがを加え混ぜる
④卵焼き用のフライパンを熱して全体にごま油を塗り、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る
⑤フライパンに③の1/4量を流し込み、半熟状になったら奥から手前に巻いて奥に移動します
⑥同様に3回くり返し、形を整えたら火から下ろして完成!
※紅ショウガの爽やかさがきいた一品です!
https://www.instagram.com/p/CPSyBW3n6Xu/

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「鶏もも炭火焼き」が、40%OFF。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241112/?scid=me_ich_pcn_301_20210528_6688931_001
 「JAF」より、メール。
 雨の日のタイヤ性能を教えてくれる「ウェットグリップ性能」表示とは
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2128&c=204669&d=7602
 「クラブツーリズム」より、メール。「<オンラインフェスタ>『疫病退散!! 京都・世界遺産 上賀茂神社で学ぶ”夏越の祓(なごしのはらえ)” らくたび 若村講師が生解説」。
 【6/13(日)14:30~15:30開催】百人一首にも詠まれた夏越大祓で有名な京都・上賀茂神社より若村講師の解説と、上賀茂神社ご神職のとっておきの話を生中継
出発日:6月13日(日) 催行決定
受講料:無料
https://tour.club-t.com/tour/detail?p_from=800000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&p_course_no2=ILF001&waad=WVlNA9go&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=mail_crm_10919&utm_content=10919
 「TOSSオリジナル教材」より、メール。「春のノートキャンペーン」の案内♪
https://www.tiotoss.jp/user_data/2021notecampaign.php
 「Gyoppy!」より、メール。「家飲み時短レシピ「パパっと3品。魚×こうじのお通し」。
【いつもの刺身をおしゃれな前菜に~醤油糀ポキ~】
 一品目は『マグロとアボカドの醤油糀ポキ』。小さめにカットしたマグロとアボカド(レモン汁で変色防止)を"醤油糀とわさび"で和えただけ。塩糀や醤油糀で和える刺身は、アレンジ自在の定番おつまみ。
先日、「世界の漁業」でマルタのマグロ養殖のお話を読んだら、マグロが食べたくなりました。今日は本マグロではなく"キハダマグロ"ですが、醤油糀の濃厚な旨味と酵素の力で、あっさりした味わいのキハダがお酒にぴったりな、ねっとりと深みのある一品に仕上がりました。
魚の種類や気分に合わせてアレンジ♪
 お好きなお刺身に、塩糀や醤油糀、合わせる薬味やオイルで色々アレンジできます。
 例えば、
・醤油糀(or塩糀)+わさび(orしょうが)
・醤油糀(or塩糀)+わさび(orしょうが)+ゴマ油(orオリーブ油)
・醤油糀(or塩糀)+にんにく(or しょうが)+ゴマ油(+コチュジャン)
・塩糀(or醤油糀)+レモン汁(or季節の柑橘)+オリーブ油(+酢)
 などなど......無限大! 柚子胡椒もいいですねえ。ご飯にのせれば美味しい漬け丼にもなりますよ。
 さらにネギやミョウガ、大葉などの香味野菜やハーブなどを追加したり、ゴマを加えたり。塩糀や醤油糀はそれだけで味が決まりやすいので、合わせ調味料を作らずとも簡単に味つけできちゃうのです。
 時短といってもショウガやニンニクなどの薬味はチューブではなく、なるべく本物を使うのが美味しく作るポイントです!
【塩糀で簡単! やみつきナムル】
 二品目は『ワカメとタケノコの塩糀ナムル』。"塩糀+ゴマ油+ニンニク"で和えるだけの塩糀ナムルは、日々の副菜にもなる簡単おつまみ。季節の野菜と海藻を和えれば、年中活躍間違いなし。今の季節はタケノコがおススメ! 箸が止まらない系です(笑)。
【台湾風? ピリ辛アサリの醤油糀漬け】
 三品目はこれから旬を迎えるアサリ。シンプルな酒蒸しも好きですが、保存できる『醤油糀漬け』もいいですよ~。冷蔵庫に冷やしておけば、秒速で出せる一品。ピリ辛で旨味たっぷり。お酒が進みます♪
『材料』(作りやすい分量)
・アサリ:約400g
・酒(もしくは水+紹興酒):100ml
・醤油糀:小さじ2~大さじ1
・ニンニク(スライス):1片
・ショウガ(千切り):数枚分
・唐辛子(輪切り):適量
・酢:小さじ1
『つくり方』
①ジップ袋に醤油糀・ニンニク・ショウガ・唐辛子・酢を入れて、漬け汁の準備。
②鍋かフライパンにアサリと酒を入れ火にかけ、口が開いたら火を止める。
③2.の粗熱が取れたら、1.に汁ごと混ぜ入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
 塩糀・醤油糀は味つけを簡単に美味しくしてくれるだけでなく、酵素の働きで消化吸収を高めてくれる体に優しい発酵調味料です。
 乳酸菌やオリゴ糖など、腸にうれしい成分もたっぷり。糀×おさかなは免疫力アップの助けにもなると信じて、わが家では、魚介類と海藻+糀で毎日食べるようにしています。日本のおさかな、大好きです。
 Stay Homeで家飲み・オンライン飲み会を楽しんだら、ゆっくり休んでくださいね。飲みすぎは禁物ですよ~。あ、飲む前には糀の甘酒を悪酔い防止に一杯。江戸時代の武士の作法だったそうです。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/featured/140.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=294_2&cpt_c=&cpt_k=ang_232647_153568914_20210528
 同じく「政治のせいで高級になった魚!?「ふぐ」が未来の人類を救うかもしれない」。
 みなさんは冬の高級魚「ふぐ」を食べたことがありますか?
 おいしいですよね。大きなお皿に盛られたお刺身はきれいだし。でも、ふぐってどういう魚なのか、意外に知られていないですよね。たとえば、「ふぐ」って、なぜ高級魚なんでしょう?
 過去に食べたお手頃な「ふぐ」は、お刺身1枚では薄いし、味も繊細で、悪くいえば淡白な印象......。1枚じゃ物足りずに、数枚重ねて食べてしまうこともしばしば。その結果、常に脳内で繰り広げられる食べ応えと金銭感覚の戦い。正直なところ、コスパ的には野菜たっぷりリンガーハットのほうがよっぽどいい。この、淡白もとい繊細な味にみんなが大金を積んで食べる理由って何かあるの?
 そんな「ふぐ」の謎を解き明かしてくれるのは、株式会社河久(かわく)・代表取締役の望月俊孝(もちづき・としたか)さん。ふぐの聖地とも言える山口県・下関市でふぐの養殖を行いながら、東京大学とともにふぐの研究をしている変わった経歴の持ち主です。
 「ふぐが高級なのは、政治と大きく関係しているんです」と望月さんは言います。
 そして彼の口から語られたのは、豊臣秀吉や伊藤博文などの歴史上の偉人たちのエピソードから始まり、高度経済成長期に端を発する「ふぐ」と「下関」の栄華。そして、2000年代以降の天然資源の枯渇による「ふぐの街・下関」の衰退。はたまた、ふぐの資源管理が未来の人類を救うかもしれないという話まで。
 ちょっとスケールでかすぎじゃないですか? まさに謎が謎を呼ぶミステリーな展開。大河ドラマをつくれちゃう。
 というわけで、ふぐの歴史と現在を知り尽くし、未来まで見据える望月さんからお話を聞きました。
300年間、食べることができなかった魚
─ 大皿の伊万里焼に盛られているふぐのお刺身ってとてもきれいですよね。
 そうですね。お皿が透けるほど薄いほうがいいという考え方もあるくらいで。
 中国や韓国からふぐ食のルーツをたどっていくと、ふぐのスープとして食べられていたのがはじめのようです。現在でも、精のつく食べ物として重宝されていますね。
 中でも白子は、その見た目の美しさや希少価値の高さから、西施乳(せいしにゅう)と呼ばれて高級食材になっていました。
※西施とは:貂蝉・楊貴妃などと並んで称される中国古代4大美女のひとり
─ いわゆる「ふぐちり」など、煮込む調理法が一般的だったと聞きます。
 そうですね。しかし、日本において、刺身などふぐの食文化が成熟した経緯は、はっきりとはわかっていません。というのも、日本ではふぐを食べるのが禁止されていた時期があったんです。
─ 禁止ですか。中国でも珍味として重宝されているのに、なぜ?
 ふぐは、テトロドトキシンという猛毒を持ってるんですよ。だいたい致死量が2、3mgほどと言われていて、猛毒と呼ばれる青酸カリの500~1000倍以上。
─ 猛毒の1000倍以上の毒!
 だから外国人からすると、「なぜ日本人はあんな『キラーフィッシュ(Killer Fish)』を食べるんだ」って訝しがるみたいですね。
 実際、朝鮮出兵の際にふぐを食べた兵士たちに大量の死者が出たんですね。そのため豊臣秀吉が1592年に「河豚食禁止令」を出して、食べること自体を禁止したわけです。そこから300年近く、ふぐを「公的」に食べることができない状況でした。
─ 「公的に」ですか。ということは......?
 禁止されている時代にも、庶民のあいだでは食べられていたそうです。ふぐ刺しなどの食文化も、その時期に生まれたのではないでしょうか。
 特に江戸時代には、庶民の間で度胸試しとして浸透していたようですね。毒のあるものを食べることで、強くなりたいという感覚があったのかもしれません。外国ではサソリやタランチュラを食べる地域もありますよね。
─ ぼくもタイでタランチュラを食べたことがあります。エビみたいな味がしました。
 人間は毒性の高い禁止された食べ物をなぜか食べてしまう傾向がありますよね。精がつくとされている食べものはだいたい毒性が高かったりする。
 当時の文化人においても、そうした風潮がありました。小林一茶もふぐを好んで食べていたと言われており、いくつかの俳句を残していますね。
  「五十にて 河豚の味を 知る夜かな」
  「河豚食わぬ 奴には見せな 富士の山」
    小林一茶
政治の力によって、一躍高級魚に
 ふぐが解禁となったのは明治時代です。下関を訪れた当時の首相・伊藤博文が、ふぐのあまりの美味しさに禁止令を解除しました。
─ ふぐにも明治維新が!
 伊藤博文はもともと長州藩出身でしたから、郷土料理を解禁できたのはしてやったりというところもあったでしょうね。
─ 地元愛......! ふぐってそもそも郷土料理だったんですね。
 そうなんですよ。東京や大阪に食文化として伝わったのは、食通として名高い北大路魯山人がエッセイに書いたことがきっかけなんです。
※北大路魯山人とは:「美食倶楽部」を発足し、赤坂や大阪の豊中に料亭「星ヶ丘茶寮」を開いたことで有名
─ 漫画『美味しんぼ』の世界じゃないですか。
 そのほかにも文化人たちがふぐが美味しいということを広めるわけです。ただ、普通の人は絶対に食べられない。話には聞くけど、実際には見たこともない魚だったわけですね。そうした風潮に拍車をかける事態が1970年代に起こります。通称「李承晩ライン」の撤廃です。
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─ ......りしょうばんらいん?

 はい。「李承晩ライン」は韓国が海洋資源の独占を目的に設定した排他的経済水域です。
 要は、韓国の領海が設定されてしまったために、日本の漁船が入れる区域が制限されていたんです。それが1965年に日韓基本条約を締結したことで、廃止されました。これにより、天然のふぐをたくさん取れるようになったんです。
 しかし、当時は養殖や冷凍の技術が未発達。朝に下関で採れたものをその日に東京に送らなければいけないことから、価格も高くならざる得なかった。そして1970年代といえば、ちょうど高度経済成長の時期。そこで登場するのが赤坂の料亭です。
─ 赤坂の料亭ですか。最高峰の料理が出てきそうな......。
 はい。ふぐは魯山人などの著名人が絶賛する珍味ですから、当然みんな食べてみたいわけですよね。それを政治家の人が接待などに利用したんです。つまり、結果としてふぐはそれまで以上に、高級なものの代名詞として用いられることになったんです。
 下関は「加工地」だが、「生産地」ではない?
 結果として、下関はふぐの生産地として、その特需で大きく成長してきました。朝鮮半島や、中国との境界線付近まで漁を行い、数週間の航海で莫大な収入を得ていたんです。
 そして、1974年にはふぐだけを扱う市場として、南風泊市場(はえどまりしじょう)が開場となりました。
─ ふぐ専門の市場! すごいですね!
 ところが、2000年代以降に入ると、それまでの乱獲や、温暖化による天然のふぐの北上によって、下関の港ではあまりふぐが取れなくなっていったんです。
─ そうなんですか!?
 はい。1990年代に養殖技術が確立して以降は、長崎県や熊本県などの地域がトラフグ養殖を盛んにしています。天然のトラフグはどんどん枯渇していますから、現状市場に出回っているふぐは九州産の比率が増えていますね。下関も加工地としては栄えていますが、このままでは「ふぐといえば九州」となってしまう。
 そのため、私たちは下関でふぐの養殖を普及させようとしているんです。下関という街はふぐのブランドイメージが確立されている上に、加工技術、流通など全てが整っているわけですから、ここの問題が解決できれば、ふぐ産業が復活できるのではないかと。
 そのために最も重要となるのが、養殖用漁業用水の確保です。
─ 漁業用水? 海で直接養殖するわけではないんですね。
 海での養殖は水質管理などの経費はかからないのですが、どうしても自然のものですから、あまり安定しません。特にこの地域は赤潮が発生することもあるため、生存率が40%ほどに下がってしまいます。
 そのため、10m×10mほどのプールでふぐを飼育する陸上掛け流しと呼ばれる方法が有効だと考えています。この場合ですと、生存率は80%を超えますし、病気にも強いトラフグの育成ができます。
─ ちなみに養殖のふぐって、天然のふぐと比べても美味しいんですか?
 美味しいですよ。天然のほうが美味しいという風潮がありますが、成分的にはほぼ変わりません。ただ泳いでいる地域が違うせいか、少しだけ筋肉の質が違うので、舌触りが違いますね。でも、私でも食べ比べてみないとほとんど気付かないかもしれません。
 2006年からの10年間、こうしたトラフグの育成や養殖などの研究を、東京大学大学院農学部生命科学研究科とともに進めているんです。
ノーベル賞学者も認めた「ふぐ」が将来の人類を救う?
─ 東京大学ですか!
 はい。日本でもっとも古くからふぐの研究をしているのが東京大学です。たとえばふぐは養殖をすると、互いに噛み合ってしまうのですが、それを防ぐためにふぐの歯を切る技術などを進めていたそうですね。
 そうした知見を生かした共同研究の結果、私たちの予測では10万尾を生産できる想定です。安定してふぐの供給を進めることができたら、天然資源の保護にもつながりますし、安価で消費者に届けることができるため、下関の活性化にもつながります。
 ちなみに、我々が想定している養殖システムが確立できれば、もし未来に食糧難に陥った際も、タンパク質に関しては養殖のふぐの生産供給だけでも問題ない状況です。
─ えー! ふぐってそんなにたくさん生まれるんですか。今度こそ我々が日常的に食べられるチャンスが......!
 そうですね。ふぐはかなり生存能力が高いので養殖に向いているんです。とにかく個体として強い。病気にもなりにくい。冷凍技術や輸送も発達してきたので、今はかなり安価で食べることができるんですよ。
 さらに現代ではふぐのゲノム研究が進んできましたね。
─ ゲノム研究......?
 はい。人間のゲノム(DNAに含まれている遺伝情報のすべて)は約32億ほどの数があるのですが、32億のゲノムを研究するのは、スーパーコンピュータを使っても難しいわけです。しかし実は、人間とほかの生物のDNAって大差がないんです。そのため、ゲノム量が人間の約8分の1のふぐを研究して、人間にフィードバックすることで、人間の遺伝子研究が進むのではないかと考えられているんです。
 実際、シドニー・ブレナーというノーベル賞を取った生物学者が、ふぐの特異性に目をつけて、1989年に「Fugu rubripes(日本のふぐ)ゲノム配列決定プロジェクト」と称し、研究を開始しています。ふぐを食べるのは極東の地域の人たちだけですが、そのほかにもイギリスやフランスなどヨーロッパの研究者がふぐの研究をしていたんです。彼らの研究は有用性が証明され、現在は東京大学が引き継いで行なっています。
─ ノーベル賞学者も! ふぐにはそんなポテンシャルもあったんですね!
 はい。このままふぐの基礎研究が進むことで、副産物として人類に有用な発見が生まれる可能性もあります。食糧難問題に対しても、かなり現実的なアプローチができていますし、このまま研究が進めば、将来的にふぐが人間を救う、なんて話もあるかもしれませんね。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/originals/49.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=279_2&cpt_c=&cpt_k=ang_228672_152015301_20210512
原っぱ昼寝
https://koishiyuka.blog.jp/

 2021年5月29日 15時10分配信の「東京・中野区では6月28日から高齢者以外にもワクチン予約開始」というニュース。
 国内在住の外国人のワクチン接種って、どう規定されているんだろう???
日テレNEWS24
 新型コロナウイルスワクチンの接種をめぐり、各所で準備が加速しています。東京の大規模接種センターは予定を早め、都外の高齢者へも対象を拡大。都内では、高齢者以外の予約を6月にも受け付ける区も。横浜では常温のワクチンを接種するミスがありました。
■接種の様子 「動画」で海外の妻へ
 東京・大手町にある大規模接種センターに、スマホを構えながら熱く男性(74)の姿がありました。「ビデオで、私の嫁さんがタイ人なんで、嫁さんに見せてあげる」と言います。
 男性の妻は今、タイで生活しています。男性はコロナの影響で1年以上も会えていないため、動画でワクチン接種を報告するといいます。
 男性は「ワクチン打てば100%平気、ではないかもしれないけど、多少は安心ですね。(妻に)会いたいねえ」と話しました。
 一方、東京の大規模接種センターの予約は、予定を前倒しすることで、28日から新たに埼玉・千葉・神奈川在住の高齢者らにも対象を拡大します。防衛省によりますと、5月31日~6月6日分の予約では、残っていた約1万4500件の枠が50分で埋まったということです。
■来月から「高齢者以外」予約開始も
 高齢者以外へのワクチン接種も加速させる動きがあります。
 東京・中野区では、16~64歳の基礎疾患がない人らについて、6月28日から予約を開始します。枠が取れれば、即日接種も可能といいます。30代の区民は、「中野区に対して、好感が持てました」と笑顔を見せました。
 墨田区では、16~64歳を対象に、6月1日にワクチン接種券を発送します。早い人は6月中に予約や接種が始まり、30代以下(16~39歳)も7月20日から打てる予定です。
■常温で…119人が接種 抗体検査へ
 一方でトラブルも起きています。
 横浜市は28日の会見で、「常温となった状態のワクチンを接種していたことが判明しました」と明らかにしました。
 市内の集団接種会場で、ワクチンを保管する冷蔵庫のプラグと延長コードが抜け、電源が切れたため、高齢者119人に誤って打ったといいます。
 常温の場合、十分な抗体が作られない可能性があり、市は対象者全員について抗体検査を行い、必要に応じて再度接種するということです。。
(5月28日『news zero』より)
https://news.livedoor.com/article/detail/20277529/

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#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培

 タケノコを掘りに行く。ハチコウももう終わりかな・・・収穫は、少ない。伸びすぎているものは切り倒してきた。竹が生えていない所は草が茂っていて大変なんですよ!!!それに、やぶ蚊がスゴイ!!!
 ビワが1つ実っていた。
 あげるには少なすぎるし、自分で食べるには多すぎる・・・。まあ、少なすぎるけど「かとうさん」全部あげてきた。

 散歩がてら、スーパーに行く。
 売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「しめじWパック」105円をカードにて買う。今日は、ポイント5倍!!!
 『ふれ愛交差点』6月号があったので、もらう。最近、最新刊を店頭に早く出してくれてありがたいね!

 昼食は、昨日買った「高知県産 上ちりめん」と「三つ葉ととろろの汁」♪
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 昨日は「愛知県産 上ちりめん」だと思っていたけど、よく見たら「高知県産」でした。高知県もしらすで有名ですよね。

#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培
 「安納芋」の苗をもらいに行く。
 帰宅して、苗を水に浸け、植えるための畝を作る。
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 土の中から「」が出てきたけど、何という虫なんだろう???「コガネムシ」か「カナブン」の幼虫なのだろか???

 草取りもしましょう!でも、まだまだ取り切れません。

 家庭菜園って、作りすぎて消費しきれないんだよな。何とか販路を開けないだろうか!?どこかの、スーパーとか飲食店が契約栽培させてくれないかなぁ~!!!
 2021年4月26日の朝刊に「「そこらへんの草」商品に 映画「翔んで埼玉」ちなみ町おこし」という記事が出ていた!
 大ヒットした映画「翔(と)んで埼玉」の主人公が叫ぶ名ぜりふ、「埼玉県人にはそこらへんの草でも食わせておけ!」にちなみ、県内のスーパーや飲食店が食用の野草など「そこらへんの草」を使った総菜やメニューを開発、四月から販売を始めた。新型コロナウイルス禍に負けじと、自虐ネタで笑わせる町おこしは24店舗に広がり、住民の熱い支持を受けている。
 「埼玉県人にはそこらへんの草天丼」。春日部市のみどりスーパー総菜売り場に衝撃的なポップが掲げられ、高齢者や主婦らがパックを次々と手に取った。「何が入っているのか引かれた」と客の三井久男さん(71)。前日に訪れた際は売り切れで補充されるまで30分程度、店の外で待ったという。
 埼玉をこきおろす魔夜峰央さんの漫画が原作の映画がヒットした約2年前。近所の住民が野草のアシタバを同スーパーにおすそ分けし、総菜部門の河内みどりさんが「まさにそこらへんの草だ」と商品化を思い付いた。無農薬栽培の春菊なども加えて天ぷらに加工。「サイタマ」をもじった310円の天丼を今年4月1日に売り出した。
 ネット上では「エープリルフールの偽ニュースか」と話題に。同スーパーが企画への参加を呼びかけると、春日部市のほか越谷市や幸手市、杉戸町の計24店舗が賛同。中華料理店の「草~いニラ焼売」、洋菓子店のケーキ「小松菜ロール」といったメニューや商品が続々と誕生した。
 「草を刈りに来た」と店を巡るファンも急増。埼玉県人は東京への出入りに通行手形が必要との映画の設定を元ネタに、店を関所に見立てた「通行手形スタンプラリー」も始めた。全店を制覇すると「名誉埼玉県人」のステッカーをもらえる。
 「コロナ禍が続くので、遊び心で地域を元気にしたい」と河内さん。今回の企画は野草や春野菜の旬が過ぎる5月末までで、新たなアイデアを練っている。
https://www.chunichi.co.jp/article/243296

 「コイン精米機」に「米糠」を貰いに行く。しかし、全くなかった・・・。コイン精米機の持ち主が頻繁に掃除しているんじゃないだろうか???
 帰宅すると、ポストに「岩井しげき」のチラシが入っていた。不特定多数に「選挙関係の文書」を送るのは公職選挙法違反にはならないのだろうか???
 参議院議員さんが県知事に立候補するらしい。自民党の方ですかぁ~!???
http://101prj.com/iwaishigeki/

 夕方は、先日の「チキンステーキ」の残りで一杯♪
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 昨日買った「レタス」を添えましょう♪

本日のカウント
本日の歩数:10,693歩
(本日のしっかり歩行:4,040歩)
本日:54.7g、15.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:241,175(198)

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2021年2月10日 (水)

真二郎のお手軽カフェごはん「スキレットで作るおかず」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「東京都 大田区」。12/17の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《甘藷生駒》昭和5年創業、生駒さん
☆焼き芋
☆なると金時 ふかし芋
☆スイートポテト
★大学いも(小パック) 400円
①紅あずま、紅こうけいを乱切りにして水にさらす、
②170℃の大豆油でカリカリになるまで5分揚げる。
③油を切って、水アメ、砂糖、醤油、みりんなどで作った自家製蜜に投入。
④黒ゴマをふる。
・イワシの煮付け
①イワシのウロコを取り、内蔵を出す。
②鍋に水、砂糖、醤油を入れ沸騰させる。イワシ、ショウガを入れ落し蓋をし、中火で煮込む。
・里芋煮
①サトイモの皮を剥き、下茹でし、アクとぬめりを取る。
②昆布とカツオでとったダシに里芋を入れる。大学芋の蜜、醤油、酒を入れ落し蓋をして煮詰める。
・シラスとほうれん草のおひたし
・なめこの味噌汁
《佃浅商店》明治17年創業
 海苔漁が盛んな地域で佃煮店として創業。デパ地下を中心に10店舗を展開。
 約50種類の総菜を手作りしている。
☆ブリ大根
《題名のないパン屋》2019年オープン、杉原さん
 江戸甘味噌(米、大豆、食塩を原料にした米味噌)を練り込んである。
★無の極み”味噌”(2斤) 907円
・江戸甘味噌のナスそぼろ
①ナスを大きめにカット。ピーマンを食べやすい大きさにカット。
②サラダ油でナスとピーマンを炒め、しんなりしてきたら、江戸甘味噌に炒めた鶏ひき肉を入れ唐辛子などで味付けした味噌を日本酒に溶いて入れる。
・卯の花コロッケ
①卯の花、砕いたジャガイモ、青唐辛子の佃煮を入れる。
②コロッケ状に成型し、衣をつけ、180℃の油で揚げる。
※江戸甘味噌に唐辛子の佃煮を入れた特製ダレを付けて食べても良い。
・タケノコとふきの煮物

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「新春特別編 2021年に通いたい昨年オープンのオススメ店!」。1/9の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《いびさ》広尾
《あおもり屋》2020年8月オープン、池袋
・日本酒 890円~
・極浅〆さば 935円
・温泉もやしと豚肉のせいろ蒸し 979円
  大鰐温泉もやし:青森でもなかなか手に入らない伝統野菜。
 2018年7/28曙橋《りんごの花》大鰐温泉もやしのナムル
・スルメイカがっぱり焼き 979円
《サレサイドサカエ》2020年オープン、西荻窪
・どろ生姜のお湯割り 550円
・ポテたまサラダ 450円
・カーリーブルスト 650円
・はちみつ鶏のローズマリー唐揚げ 650円
《牛肉・酒処 キクヤ》2020年11月オープン、新宿
 《もつ焼き きくや》思い出横丁
・生レモンサワー 550円
・宮崎牛のもつ煮込み 605円
・宮崎牛低温調理3種(レバー、タン、モモ) 1210円
・赤ワイン 660円
・和風ハンバーグ 935円 ※もつ焼きのタレで食べる

 「うまい!の極み
《萬来館 晴丘店》
愛知県尾張旭市北本地ヶ原町4丁目66番地
TEL 0561-54-6888
・生ビール
・極上坦々麺
・炎のマーラー豆腐
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20210209/

 「ゆるキャン△SEASON 2」は、第5話「カリブーくんと山中湖」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/05.php
《純手打ちそば処 藤義》
<モンベル 富士吉田店>
《山中湖温泉 紅富士の湯》
・桔梗信玄ソフト 450円
《オギソ 山中湖店》
・豚汁の具
・ワカサギ
<道の駅 富士吉田>
<山中湖みさきキャンプ場>

 「ロンプク☆淳」は、「都会でキャンプ第2弾!スーツ作り&サウナ体験」。1/25の放送分。
https://twitter.com/lonpuku
『九州とサウナ』
・ホットワイン
①赤ワインを火にかけ、砂糖、レモン果汁、ハチミツを加える。
・うどんのゴマ団子
①片栗粉20gに、お湯大さじ2、砂糖小さじ2を加えてよく混ぜる。
②うどん1玉を8分茹で、お湯を切って2~3分置く。
③ボウルに茹でたうどんを入れ、マッシャーで粗く潰す。
④粗く潰したうどんに①を加えて混ぜる。
⑤ラップの上に片栗粉を敷き、生地を薄く伸ばし、スイートポテトを入れて包む。
⑥団子に少量の水をつけ、ゴマをまぶし、低温から揚げる(5~6分ほど)。
・プリンと赤飯の春巻き、フレンチトーストの春巻き
①プッチンプリン1個と牛乳160ccを鍋に入れ、練乳大さじ1を加え、混ぜながら煮る。
②鍋に100ccだけ残してボウルに①を移し、細長くカットした食パンを浸す。
③鍋に赤飯とチョコ1かけを加えて煮る。
④春巻きの皮で②と③をそれぞれ巻いていく。お米を潰して糊の代わりに使う。
⑤春巻きを低温からキツネ色になるまで揚げる。

 「Yahoo」より、メール。「アウトドアウエア」が20%OFF以上!
https://shopping.yahoo.co.jp/category/2513/2522/48496/list?n=50&ei=UTF-8&X=4&view=list&dcf=20&used=0&ync_pid=body1&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00045750
 「テント」も20%OFF以上!
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%88&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&cid=2513&X=8&view=list&ss_first=1&dcf=20&ship=on&used=0&t_ship=on&ync_pid=body5&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00045750
 「EENOUR」より、楽天メール。「ポータブル電源」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mkshop0/sl-1781015003/?scid=me_ich_pcn_301_20210210_6664660_001
 「エルマーケット」より、メール。「今食べたい 冬の豪華海鮮鍋」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/fish/nabe/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_205982_142311724_20210210

 2021年2月10日 15時14分の「東京で491人の感染確認 4日連続で500人未満 新型コロナ」というニュース。
毎日新聞 
 東京都は10日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに491人確認されたと発表した。1日あたりの感染者が500人を下回るのは4日連続。
 直近7日間の新規感染者の平均は508・3人となり、1週間前の71.8%になった。都の基準で集計した重症者は前日から1人減って103人。【古関俊樹】
https://news.livedoor.com/article/detail/19675378/

 2021年2月10日 14時55分の「自宅療養生活では「風呂入らず」「トイレは家族寝た後」…ホテルに移り「比較的自由に動けた」」というニュース。
読売新聞オンライン
 新型コロナウイルスの感染リスクは誰もが抱えている。
 感染者の大半は症状も軽く、自宅やホテルで隔離療養することになるが、療養生活は、どんなものなのだろう。軽症者として自宅とホテル双方で療養生活を体験した大阪府八尾市の男性(40)が読売新聞の取材に応じた。
(中瀬有紀)
スマホで体温報告
 新型コロナで陽性が判明すると、まず保健所から入院が必要かの判断が示される。不要な場合、ホテルや自宅での療養を求められ、厚生労働省によると、3日時点の療養者数は約2万2000人で入院患者約1万3000人を大きく上回る。
 療養期間は最短10日間で、症状がなくなっていれば終了となる。基本はホテルなどでの宿泊療養だが、介護や子育てなどの事情があれば自宅療養も認められる。現在の宿泊療養者と自宅療養者の割合は1対3だ。
 八尾市の男性は、妻と7歳と3歳の子供の4人暮らし。昨年12月18日に陽性が判明し、妻や子供も感染していたら宿泊療養では面倒を見られなくなると考え、最初は自宅で療養した。
 自宅療養について、国は「部屋を分ける」「全員がマスクを着用」など八つの注意点を挙げている。
 男性は自宅では2階の一室に籠もり、会話には携帯電話を使用。トイレは皆が寝静まった夜に使った。風呂は入らず、ウェットティッシュで体を拭いていた。
 体調は毎日、スマートフォンで保健所に報告。熱が38.8度まで上がったほかは、腹痛や鼻水程度だった。処方された薬は風邪薬、解熱剤、胃薬の3種類で、「治療薬がない」という事実を実感したという。
 感染後に初めて知ったのは、家族が濃厚接触者の場合、陰性でも2週間の自宅待機が必要なこと。全員が外出できず、食料品の買い出しに困った。
 当時、八尾市はまだ自宅療養者への弁当の宅配がなく、妻のママ友らが食材を届けてくれたが、男性は「自治体のサービスがあるか、知人が頼れるかを考え、必要なら備蓄を」と話す。
部屋で筋トレ
 陽性判明から5日目、家族3人が陰性とわかり、大阪市内のビジネスホテルでの宿泊療養に移行した。
 宿泊療養では、保健所から事前連絡で、パジャマ、タオル、ドライヤーなどの生活用品に加え、コーヒーや菓子類などの嗜好しこう品、パソコンなど気分転換に必要なものを持参するよう求められる。
 男性も準備し、ホテルまでは迎えの車で移動した。
 普段の利用時と違ったのは、日々の部屋の掃除やシーツなどの交換がないことで、男性はタオルを大小1組しか持って行かず、少し不便だったという。
 食事は弁当で、自動販売機はなく、飲み物は500ml・ℓのペットボトルの水が1日3本提供された。洗濯は自身でする必要があり、洗濯機は無料だった。
 滞在中は、毎朝、体温と酸素濃度を測ってネット上で報告。1日2回、看護師から内線で電話があった。
 ホテル内は比較的自由に動けたが、部屋にとどまり、家族とテレビ電話をしたり、筋トレをしたりしていた。
 療養は10日間で終了。ホテル滞在は6日間で、宿泊料や食費は不要で、必要だったのは帰りの電車賃だけだった。
 双方での療養を振り返り、男性は「どちらが良いかは人にもよるが、家族感染の心配がなく、看護師が常駐しているのは宿泊のメリットだと思う」と語った。
トイレは毎回消毒を
 男性の体験を基に、公衆衛生の専門家にアドバイスを聞いた。
 男性はトイレや風呂に気を使ったが、新潟大の斎藤玲子教授は「トイレは感染リスクが高い」と強調。便にウイルスが混じるため、水を流す時は蓋を閉め、使用するたびにトイレクリーナーで便座やドアノブを拭くことを推奨する。
 風呂はウイルスがお湯で流れるため、それほどリスクは高くないが、「不安なら、感染者が最後に入ったり、シャワーだけにしたりする工夫を」と助言する。
 国際医療福祉大の和田耕治教授は、家族感染に神経を使い、精神的に疲れたり、容体急変に気付くのが遅れたりする危険性を指摘。「男性のように携帯電話などでこまめにコミュニケーションをとってほしい」と話す。
 ただし原則は宿泊療養で、斎藤教授も「自宅は、家庭内感染のリスク、容体急変時の対応が難しい」と話す。
https://news.livedoor.com/article/detail/19675285/

 2021年2月9日の朝刊に「「職人市場」×「フーデリックス」浜松・千歳の味 お届け」という記事が出ていた。
12、13、26、27日限定
 浜松市中区千歳町の老舗の味を手軽に楽しめるイベント「職人市場in千歳」が、市のデリバリープラットフォーム「フーデリックス」を使って12、13、26、27の4日間限定で開かれる。飲食店10店が新たに考案したり、価格を抑えたりした自慢の料理を自宅などで味わえる。
 鶏肉のすき焼き(2人前3,500円)や大根と牛すじ煮(500円)など13種類を用意。職人市場の特設サイトからフリーデックスのサイトに入り、料理を選んで日時や配達先を指定すると、当日タクシーで届けられる。配達日の1週間前から2日前まで注文可能。来店時に飲み物1杯を無料にするなどの特典も付く。
 職人市場は中心街のにぎわいを創出しようと2010年に始まり、19年は5,300人が訪れた。昨年は新型コロナウイルス禍で中止となり、料理店などでつくる実行委員会がフーデリックスの活用を計画した。石川明委員長は「夜の集客が難しくなっている店もある。ぜひ利用してほしい」と話す。
(木造康博)
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/kanko/delivery/delivery_foodelix.html
https://www.inhamamatsu.com/japanese/recommend/shokunin-ichiba.php

 昨夜の夢に「アマビエ」が出てきた!!!なぜ?

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 今朝の朝食の納豆は、「関ジャニ∞クロニクルF」でやっていた【カレー風味納豆】。
 「納豆に千切りキャベツ、クミンパウダー、マスタードオイルを混ぜる」のだが、「納豆に千切りキャベツ、カレー粉、からし、オリーブオイル」を混ぜてみた。これはアリだね!

 今朝の通勤・・・。昨日もそうだったけど「浜松輸送」のトラックが追い越し車線を遅い速度で走っていて道が混んでいる!!!何とかしてほしい!!!
https://hamamatsu-yusou.jp/

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 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
レギュラーソリュブル コーヒー
 ポリフェノール習慣 1日3倍
40杯分(80g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

 子どもの頃、「メジロ」を連れて、「鳥餅」で「メジロ捕り」に行ったことを、ふと思い出した!
https://www.suntory.co.jp/eco/birds/encyclopedia/detail/1500.html
 ふう~ん、「メジロ」って、今は飼えなくなったのかぁ~!!!
https://kaitekki.com/white-eye-breeding

 今日の仕事・・・。
 やっぱり、「1」から教わってこなかったことが大きく響いているな!!!「過去」を見てどうする!!「未来」を見なさい!!!「その場限りをしのぐ」で、「積み重ね」が大切だと教わってこなかったんだな!!!可愛そうに!!!!「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね。
 職場で「ブロッコリー」をいただいた!ありがとうございます。

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。
 「納豆」48円、「うどん」23円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「真さば」1尾分213円、20%引きで240円の「TV ひとくち もも焼豚」、20%引きで84円の「宮崎牛 肉みそ パン」、10%引きで2匹386円の「真ほっけ」、100g213円のところ10%引きの「兵庫県産ほたるいか」を買う。割引に弱いんだよね!!!買い予定でなかったものまで買っちゃった!!!
 WAONで支払い。ボーナスポイント24付いていた。何に付いていたんだろう?パンかな?
 お酒売り場で、クーポンで「一番搾り糖質0」をもらう。

 「MEGA BIG」の当選を確認・・・「ワイルドカード」以外、ハズレ!!!・・・なぜ?
https://www.toto-dream.com/

 最近、家の猫が逃げるのは、なぜ???

 夕方は、「大庭英子のおいしい家ごはん」の「鯖の銀紙焼き」で一杯♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/11/post-d19d2e.html
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 さばは今日買った「鳥取産 真さば」213円。サバが安くなったね!!

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 先日、おつとめ品の86円で買った「千葉県産 にんじん」も入れましょう!

、 キャンプが流行っているから、スキレット料理なんていうのもいいね!
 『Clife』2021年2月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」より、「スキレットで作るおかず」の紹介!!!
RECIPE 01【ベーコン入りハッシュドポテト】
『材料』(直径15cmのスキレット1台分)
・酢・・・大さじ1
・卵・・・1個
・ジャガイモ・・・第1個(180g)
・薄力粉・・・大さじ1
・ベーコン(細切り)・・・2枚
・塩、コショウ・・・少々
・オリーブ油・・・小さじ2+小さじ2
・ケチャップ・・・適宜
・パセリ(みじん切り/あれば)・・・適宜
①小鍋に水300ml(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら酢を加える。そこに卵をそっと割り入れて弱火で2分ほど加熱し、半熟のポーチドエッグを作る。穴あきお玉で取り出す。
②ジャガイモの皮をむいて細切りにし、水にさらさずボウルに入れる。薄力粉、ベーコン、塩・コショウを加え、よく混ぜる。
③スキレットにオリーブ油小さじ2を入れて弱火で熱し、②を入れて平らに広げる。アルミホイルをかぶせ、8分ほど加熱したら、裏返す。
④オリーブ油小さじ2を縁から回し入れる。再びアルミホイルをかぶせ、3分ほど加熱する。ケチャップをかけ、①をのせてパセリを振る。
※POINT
 ジャガイモを水にさらさずに作ることでカリカリに仕上がりますよ!
RECIPE 02【厚揚げとキノコのアヒージョ】
『材料』(直径15cmのスキレット1台分)
・厚揚げ・・・1/2丁(150g)
・マッシュルーム・・・4個
・エリンギ・・・中1本
・ニンニク・・・2片
・輪切り唐辛子・・・1つまみ
・オリーブ油・・・適宜
・鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
・塩、粗びき黒コショウ・・・適宜
・パセリ(みじん切り)・・・適宜
・バゲット(薄切り)・・・適宜
①厚揚げ、マッシュルーム、エリンギを食べやすいサイズに切る。ニンニクはみじん切りにする。
②スキレットに①と割切り唐辛子を入れて、オリーブ油を具材の1/4が浸るまで注ぐ。鶏がらスープの素を振り入れ、弱火にかける。
③ニンニクが色付いてきたら、塩・粗びき黒コショウで味を調え、パセリを振る。バゲットを添える。
※POIUNT
 ニンニクオイルが厚揚げに染み込んでおいしくなります。残ったオイルは、パスタや炒め物に!
RECIPE 03【白身魚とレンコンの中華蒸し】
『材料』(直径18cmのスキレット1台分)
・タラの切り身・・・4切れ
・塩・・・適宜
・レンコン・・・150g
・長ネギ・・・1/2本
・ショウガ・・・2片
・酒・・・大さじ3
・A
 しょうゆ、酢、オイスターソース・・・各小さじ4
・ごま油・・・大さじ2
①タラに塩少々を振って10分ほど置く。水で洗い、水気は拭き取る。レンコンは5mmの厚さの半月切りにして水にさらしたら、水気を切る。
②長ネギをショウガを千切りにして合わせ、氷水に浸す
③スキレットにクッキングシートを敷き、①をレンコン、タラの順にのせる。塩少々と酒を振り、アルミホイルをかぶせる。
④弱火にかけ、10分ほど加熱する。合わせたAをかけ、水気を切った②をのせる。
⑤小鍋にごま油を入れて熱々に熱したら、長ネギとショウガの上に一気にかける。
※POINT
 魚をお酒の蒸気で加熱し、ふっくらジューシーに!タラをサケに替えてもOK!!
RECIPE 04【ジューシー焼きメンチカツ】
『材料』(直径18cmのスキレット1台分)
・合いびき肉・・・250g
・A
 ウスターソース・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
・卵・・・1個
・パン粉・・・大さじ5+大さじ4
・タマネギ(みじん切り)・・・1/2個
・キャベツ(粗みじん切り)・・・250g
・オリーブ油・・・小さじ1
・パセリ(みじん切り)・・・適宜
①ボウルに合いびき肉とAを入れ、粘りが出てくるまでよくこねたら、卵、パン粉大さじ5、タマネギ、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
②スキレットにオリーブ油を塗る。①を入れて平らに広げ、上にパン粉大さじ4を振る。
③200℃のオーブンで20分ほど焼き、パセリを振る。お好みでウスターソース(分量外)をかけていただく。
※POINT
 キャベツを入れることでジューシーなメンチカツに!オーブンで焼くだけなので、とっても簡単ですよ。
*寺田 真二郎(てらだしんじろう)
 料理研究家。愛知県生まれ。身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。中京テレビ『キャッチ!』、NHK総合『ニュース シブ5時』出演中。

本日のカウント
本日の歩数:11,064歩
(本日のしっかり歩行:7,095歩)
本日:55.2kg、15.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月 4日 (木)

ケガや風邪に負けない身体づくりは食事から

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#656「昭和の洋食屋さんメニュー 第6弾!
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【豚汁】
※建長寺で作る「建長汁」がなまり「けんちん汁」とよばれる。お肉が入らない精進料理。
 八丁味噌の量を多めにすることでしっかりとした味になる。
『材料』
・豚こま切れ肉・・・100g
・ごぼう・・・1/2本(80g)
・にんじん・・・80g
・玉ねぎ・・・1/8個(30g)
・ごま油・・・大さじ1
・だし汁・・・80cc
・A
 八丁味噌・・・大さじ4
 みりん・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①ごぼうは斜め3mm厚さに切って水にさらす。にんじんは薄いイチョウ切りにする。玉ねぎは縦5mm厚さに切る。
②鍋を熱してごま油をひき、豚肉、水気を切ったごぼう、にんじん、玉ねぎを加えて強火で炒める。肉の色が変わったらだし汁を加える。沸いてきたらアクを取り、火を弱めてAを溶き混ぜる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210117/recipe_571.html
【コロッケ2種】
『材料』(2~3人分)
・じゃがいも・・・4個(正味500g)
・合いびき肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/4個(80g)
・バター・・・20g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・A
 塩・・・小さじ1/2
 生クリーム・・・大さじ2
・B
 カレー粉、ウスターソース・・・各小さじ2
・C
 卵・・・1個
 薄力粉・・・大さじ6
 水・・・大さじ3
・生パン粉、揚げ油・・・各適量
<カレーソース>
・豚こま切れ肉・・・100g
・にんにく(みじん切り)・・・1/2片
・サラダ油・・・小さじ1
・D
 ウスターソース・・・100cc
 水・・・大さじ5
 カレー粉・・・大さじ1/2
 片栗粉・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/3
・くし形に切ったトマト・・・4個
・千切りキャベツ、中濃ソース・・・各適量
『作り方』
①じゃがいもは皮を剥いて4等分に切り、かぶるくらいの水で約20分茹でる。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばす。マッシャーで潰す。
②玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱してバターを溶かし、合いびき肉をほぐしながら炒め、8割がた火が通ったら玉ねぎ、塩、黒こしょうを振って少ししんなりするまで炒める。
③ボウルに1、2、Aを加えて混ぜる。そのうちの半量を別のボウルに移し、Bを加えて混ぜる。タネはバットに移して粗熱を取る。
④定番味、カレー味をそれぞれ6等分に分け、定番味は俵形、カレー味は小判形に成形する。
⑤バットにCを混ぜ、4をからめてからパン粉をまぶす。
⑥カレーソースを作る。豚肉は細かく刻む。小鍋を熱してサラダ油をひき、豚肉、にんにくを炒める。肉の色が変わったらDを加えてとろみがつくまで煮詰める。
⑦揚げ油を180℃に熱して5を強めの中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、きつね色になったら取り出す。
⑧器に盛って、定番味には中濃ソース、カレー味にはカレーソースをかける。キャベツ、トマトを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210117/recipe_570.html
「変わりだねチーズ3品」
・チーズふなずし(滋賀県) 540円 ※クラッカーにのせて
・カズチー(北海道) 500円 ※キンキンに冷やして
・だんご屋PIZZA みたらしベーコンチーズ(新潟県) 324円 ※オーブントースターで焼いて

 「まんぷく農家メシ!」は、「群馬県 伊勢崎市」「ちぢみほうれんそう」。
https://www.nhk.jp/p/ts/PNVJ4PN13N/
 小泉稲荷神社
*「もはやフルーツ!?氷点下で育つほうれんそう」 服部 康弘
※12月~2月の間に寒い風がきて縮む。
※甘さの秘密:
 凍らないように水分を減らし、糖分を蓄える。
 出荷直前、畑ごとに糖度検査。12月:8度以上、1~2月:10度以上。
※葉っぱをめくって、45度に刃を入れて収穫。
【ちぢみほうれんそうのおひたし】
『材料』
 ちぢみほうれんそう(お好みの量)、塩(適量)、かつおぶし(適量)
『作り方』
①ちぢみほうんれんそうをボールに溜めた水に浸し洗う。ボールで洗うと根元の細かい砂もキレイにとれる。
②沸騰したお湯に塩を適量入れ洗ったちぢみほうれんそうを入れる。
③葉がしんなりして鮮やかな緑色になったら手早く冷水で締める。
④一口大の大きさに切り、お好みで鰹節をかければ完成。
【ツナマヨ和え】
『材料』
 ちぢみほうれんそう(230g)、ツナ(1缶)、マヨネーズ(50g)、黒こしょう(適量)
『作り方』
①ゆでたちぢみほうんれんそう、ツナ、マヨネーズをボールに入れ混ぜる。
②よく混ざったら黒こしょうをかければ完成。
【きつね焼き】
『材料』
 ちぢみほうれんそう(50g)、キムチ(50g)、チーズ(100g)、油揚げ(1枚)、ごま油・しょうゆ(各適量)
『作り方』
①油揚げを半分に切り、ゆでたちぢみほうれんそう、キムチ、チーズを詰める。
②ごま油で両面を焼き目がつくまで焼き、しょうゆをかけたら完成。
【ちぢみほうれんそうのチャーハン】
『材料』
 ちぢみほうれんそう・ごはん(各180g)、和風だしのもと(4g)、塩こしょう・ごま油(各適量)
『作り方』
①ちぢみほうれんそうを細かく刻む。
②刻んだらごま油でしんなりするまで炒める。
③②にごはんを入れ、和風だしのもと、塩こしょうで味を調整しながら炒める。
④最後にごま油を回しかけて炒めるとごはんがパラパラになる。
*「農ガール&おばあちゃんの 根っこまでウマいレシピ」 町田 梨奈
【ちぢみほうれんそうの丸ごと焼き】
『材料』
 ちぢみほうれんそう(1株)、ベーコン(1枚)、卵(1個)、オリーブ油(適量)
<ドレッシング>マヨネーズ(大さじ1)、ヨーグルト(大さじ1と1/2)、にんにく(小さじ1)、パルメザンチーズ(大さじ1)、ブラックペッパー・塩(各少々)
『作り方』
①ベーコンを細かく切り、オリーブオイルで炒める。
②焦げ目がついたら器に移し、ベーコンの油でちぢみほうれんそうを丸ごと焼く。
③焼いている間にドレッシングを作る。ドレッシングは材料をボールに入れて混ぜるだけ。
④ちぢみほうれんそうに焼き目がついたら皿に盛り、目玉焼き、ベーコンを乗せたら完成。
【おばあちゃんのホットケーキ】
『材料』
 ちぢみほうれんそう (100g)、ホットケーキの粉(市販)(200g)、卵(1個)、牛乳(100ml)
『作り方』
①ボールに卵、牛乳をよく混ぜ、混ざり切ったらホットケーキの粉を入れ、さらに混ぜる。
②①に細かく切ったほうれんそうを入れ混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき、②を入れ、フタをして弱火で約15分焼く。
④焼き目がついたらひっくり返して、さらに約10分焼いたら完成。
※美筋ヨガ:(ザビエルのポーズ)
 手を重ねて、右の鎖骨の下を押える。
 下に引っ張りながら、首を左に傾け上を向く。小顔効果がある。
https://www.nhk.jp/p/ts/PNVJ4PN13N/episode/te/G69KKJ2ZXL/

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「20年来の仲間とガチキャンSP」。
https://happycamper.jp/
*ステンシル
 型紙を使って、文字やイラストを転写する技法
 シートがズレないよう、テープで固定する。
 初心者はスポンジで塗ると失敗が少ない。
・パタット/SOLCION:
 コンパクトに折りたためる軽量のイス
*夕食
【おでん】
・仕切おでん土鍋(木蓋付)/LOGOS:
 直火OKな中央で仕切られている土鍋。フタがまな板になる。
【イカのホイル焼き】

 「タモリ倶楽部」は、「タモリ電車クラブついに世界進出!?オンライン鉄道旅行大試乗会 完結編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
*HIS presents 鉄オタ永遠の憧れ!極東の果てで 世界最長シベリア鉄道を体感ツアー!
 40~60分 3000円程度
・ピロシキ 75ルーブル(約100円)
・肉まん 80ルーブル(約110円)
※世界最長の鉄道 シベリア鉄道
 ウラジオストク・モスクワ間約9300kmを6泊7日で駆け抜ける。料金は1番安い3等客室で1名1万4,000円程度。
 レール幅1520mmの広軌(新幹線:標準広軌 1435mm)
※ウラジオストク→ペルヴァヤ・レチカ(近くにある石油工場から石油を運ぶ貨物列車の発着駅)
*HIS presents まさかの再会!インドネシア・ジャカルタ鉄道事情満喫ツアー!
 40分~60分 3000円程度
※ジャカルタの鉄道には日本から中古車両が多数導入されている。
※ジャカルタ・コタ駅(1887年 オランダ領時代にオランダ人が設計)
・屋台 テンペ(大豆を使ったインドネシアの伝統的な食材)
・初乗り 25kmまでが約20円

 「静岡発そこ知り」は、「つるの剛士と行く!いま注目のゆるキャン△」。
http://www.at-s.com/sbstv/program/sokoshiri/
<福田海岸>
「ゆるキャン△静岡県モデル地マップ」
https://yurucamp-shizuoka.com/
https://yurucamp-shizuoka.com/wp-content/themes/Yurucamp/assets/images/map_model.pdf
<見付天神>磐田市
・悉平太郎
・しっぺいみくじ 500円
<御前埼灯台>御前崎市
 1874年に建てられた洋式灯台。日本の灯台50選に指定。
<SWEN 浜松店>浜松市東区和田町883-1
・コールマン ルミエールランタン 4,980円(税込)
・キャプテンスタッグ アルミロールテーブル(コンパクト) 1,980円(税込)
・SOTO フィールドホッパーL 10,450円(税込)
・モンベル アルパインダウンハガー800#0 57,200円(税込):
 密度が高い高品質な羽毛を使用。マイナス13℃の極寒でも耐えられる。
・キャプテンスタッグ ファイヤースターター 980円(税込)
・ブッシュクラフト 麻の火口 50g入り 825円(税込)
・LODGE ロジック・スキレット 9インチ 4,400円(税込):
 表面に小さな穴が無数にあるため、油馴染みがいい。食材に焼きムラがなくなり、効率よく熱を通せる。
 ※シーズニング:洗剤で洗う・油をひいて空焼き・クズ野菜を炒める等をし、使い勝手をよくする。
http://www.casa-swen.com
《日本茶 きみくら》掛川市枝沢
 1933年に創業した丸山製茶の流れをくむお茶専門店
・秘壺蔵(ひこぞう) 1,188円(税込み):
 新茶の時期に採れた茶葉を約4カ月間トンネルで寝かせ熟成。
・抹茶ティラミスと煎茶のセット 850円(税込)
<磐田市 竜洋海洋公園オートキャンプ場>磐田市駒場6866-10
・持ち込みテントフリーサイト 1,100円~(税込)
・コテージ(5名まで) 10,900円~(税込)
・遊具
・プール
・産直市場
・温泉 大人360円、小中学生150円(税込)
・ゆるキャン△おじいちゃんのウッドチェア 29,700円
【トマトすき焼き】
*火起こし:
 フェザースティック:薪を薄く削ってフェザーを残す。
①トマト3玉をくし形切りにする。
②玉ねぎ2玉をくし形切りにする。
③火にスキレットをおき、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。
④ニンニクの香りが立ってきたら、玉ねぎを炒める。
⑤玉ねぎの上にトマトを並べる。
⑥しょう油、砂糖、酒を加え、蓋をする。
⑦トマトに火が通ったら牛肉を加える。
《ピッツァ なお》浜松市中区和地山
・マルゲリータ 700円(税込)
・地元野菜のポトフ 400円(税込)
<渚園キャンプ場>浜松市西区舞阪町弁天島
・フリーサイト 1泊 410円
<舘山寺温泉>門前通り
*<門前通り観光案内所>
・500円でパチンコ遊び放題
《しず花》
・いちごの雫 ※3/28まで販売
<浮見堂>
<浜名湖マリーナ>
・ゆうらんせん それいゆ号 大人(中学生以上)1,100円(税込)、子ども(3~12歳)550円(税込)
・トムキャット23F 大人(中学生以上)1,100円(税込)、子ども(3~12歳)550円(税込)
・パルチュー 3,300円(税込)
<天竜浜名湖鉄道 気賀駅>
<佐久米駅>
 ユリカモメ
<弁天島海浜公園>
http://www.at-s.com/sbstv/program/sokoshiri/info/1085797.html

しまむらコーデ365日
https://miyu-shimamura.blog.jp/
 『田舎暮らしの本』(宝島社)より、メール。「別冊付録」が、「田舎暮らし&アウトドアで大活躍!キャンプ女子konatsuのスズキジムニー生活」だって!!!『田舎暮らしの本』もキャンプ記事を載せるようになっちゃったんだね!!!
https://tkj.jp/inaka/#{id}
 「JAF」より、メール。「冬の車中泊はどれくらい寒い?」。
「防寒対策はどうする?(後編)」
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1545&c=204669&d=7602
「ホワイトアウトが発生しやすい3つの地形・3つの状況とは」。昔、「ホワイトアウト」に遭遇したことがあったな・・・ハザードをつけて停まっているしかなかったな・・・。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1546&c=204669&d=7602
「ホワイトアウトでの運転はハザードランプが〇、ハイビームは×」
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1547&c=204669&d=7602

 2/3(水) 17:36配信の「辛坊治郎氏 感染者激減の〝カラクリ〟指摘「誰も言わないんだよね、本当のことは」」というニュース。確かに検査数が少なければ、感染者の数も少なく出てきますよね!自分の住んでいる市なんか、1日10件ぐらいしか検査していないみたい・・・!!!市民全員を、どんどん検査していったら、「新型コロナ」の無症状の感染者がどんどん出て来そうな気がする!
東スポWeb
 フリーキャスターの辛坊治郎氏(64)が3日、パーソナリティーを務めるニッポン放送「ズーム そこまで言うか!」に出演。新型コロナの感染者数が減っているカラクリを明かした。
 1月7日から、政府は2回目となる緊急事態宣言を1都3県に発令。13日には対象地域が11都府県へと広がった。発令初日となった1月8日の全国の新規感染者数は7883人で、この日を境に減少傾向が続き、2日は2324人となっている。
 辛坊氏は「過去3週間の感染者数は激減してますけど、重症者は横ばいかちょっと下がっている」と前置きし「全体の感染状況もちょっと下がっていると思うが、そんなに言うほど劇的に下がるはずがない。緊急事態宣言が出された当日から下がってるのは、潜伏期間を考えても理論的にあり得ない」と断言した。
 不可解な激減に対し「誰も言わないんだよね、本当のことは」と語った辛坊氏は、昨年に保健所から濃厚接触者の追跡数が多く本来の業務に支障をきたすとする声が殺到した経緯を説明。
 これを踏まえ「政府は去年から方針を転換して、全国の自治体の保健所へ濃厚接触者全員にPCR検査はせずに、高齢者や病院のクラスターなどを重点的に実施するよう指示。一方で症状がない若い一般人の濃厚接触者はほったらかされている」と現状を明かした。
 最後は「検査の対象者が1月に入ってからギュッと絞られたので何が起こったかというと、陽性者がグッと減った」と話した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/77233af2ed1f763f906a575e0bf041458786427f

 今日の仕事・・・。
 もうすぐ年度末になるね・・・佳境に入ってきた!時数が足りるんだろうか・・・?これも「新型コロナ」の影響だな!!!

 立春が過ぎて、草が生えてきたな!取らないとな!!!

 夕方は、「ポキ丼」で一杯♪
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html

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 「まぐろ」がないので、「太平洋産 かつおたたき 「生食用」」を使いましょう!
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

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 アボカドは「プレミアムリッチ」♪
 PREMIUM RICH
 贅沢なコク、濃厚な味わい。
 メキシコ産

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 醤油は先日買った「イチビキ 長熟 二度仕込み」♪
国産丸大豆・小麦粉 100%使用
 800ml
 本醸造
しょうゆ 一年熟成
 BREWE BY ICHIBIKI CORPORATION
 PRODUCT OF JAPAN
EXCELLENT SEASONING
大さじ1杯(15ml)当たり 16kcal
製造者 イチビキ株式会社
名古屋市熱田区新尾頭1-11-6
製造所 愛知県豊橋市花田町字斉藤1
TEL 0120-35-3230
http://www.ichibiki.co.jp/

 「とろろ昆布と三つ葉の汁」も付けましょう!

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 それに「バタピー」も食べましょう!皮が剥いてあるので食べ過ぎちゃうから、お箸で1粒ずつ食べましょう!
断然お得
 不飽和脂肪酸
 ビタミンE
 ビタミンB1
500g
 割れ入
100g当たり 619kcal
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp

 ここで、『Jr. Athlete』037の「Athelete Recipe」より、「ケガや風邪に負けない身体づくりは食事から」の引用↑↑↑
 厳しい寒さが続く毎日ですが、スポーツや勉強を頑張っている人が多くいると思います。ですが、そんな時こそ体調を崩しやすいこの時期だからこそ、バランスの良い食事を心掛けましょう。
 今回は、冬の旬の食材であるぶりを使用した「ぶりのムニエル バジルレモン風味」を紹介します。ぶりには、体を構成する主成分となる、たんぱく質が含まれています。また、骨や歯を作るカルシウム、カルシウムの吸収をサポートしてくれるビタミンD、糖質をエネルギー変換するために使われるビタミンB群などを含んでいます。味付けに使用しているレモンには、疲労回復や、免疫力を高め風邪予防にも効果があるビタミンCが多く含まれています。
 付け合わせに使われているかぶには、レモンにも多く含まれているビタミンCなど、疲労回復に効果のある栄養素を含んでいます。
 今、自分が頑張っていることを続けるためには、しっかりとした食事をとって、体調管理をすることがとても大切です。
 今回紹介した「ぶりのムニエル バジルレモン風味」を食べて、疲労回復や免疫力をアップさせ、丈夫な身体づくりをしましょう。
【ぶりのムニエル バジルレモン風味】(490kcal)
『材料』(2人分)
・ぶり(切身)・・・2切れ
・塩・・・小さじ1/4
・バジル(みじん切り)・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・薄力粉・・・適量
・バター・・・30g
・かぶ(皮を剥いて食べやすい大きさに切り、葉は粗く刻む)・・・2個
・白ワイン・・・大さじ3
・レモン・・・適量
・A
 ポッカサッポロポッカレモン・・・小さじ2
 バター・・・20g
 塩・・・少々
『作り方』
①ぶり切身に塩を振って約10分おく。出てきた水をキッチンペーパーなどで拭き、バジルを片面に振ってこしょうをまぶし、全体的に薄力粉を薄くまぶす。
②フライパンにバターを中火で熱し、①をバジルをまぶした面を下にして並べ、かぶとかぶの葉を入れる。ぶりは両面こんがりと焼き、かぶに塩、こしょう(各分量外)をし、具材に火が通ったら器に盛る。
③同じフライパンに白ワインを入れ煮立て、Aを加えて②にかけ、お好みでレモンを添える。
※バターを使ったコクのあるソースをレモンでさっぱりと仕上げます。

本日のカウント
本日の歩数:5,587歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、15.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年12月28日 (月)

「いただきます 手軽なおもてなしにも」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「しめ飾り」。
 今年も年の瀬となりました。ここ何年も、「意外と暖かい12月」に慣れ親しんできたせいか、厳しい寒さが身にこたえます。
 ただ、このかじかむ手の痛いような、こわばるような感触は、北国で暮らしていた幼い頃の記憶をよみがえらせるようです。寒さに震えながら、あかぎれにならぬように気をつけながらも、手にあわわれたその感覚をあじわっています。
 新しい年を迎えるためのお正月飾りを作る時に、きまって思い出すことがあります。それは、飾りつけの準備をする父の姿です。記憶の中の父とともに毎年しめ縄をなうのが、自分の習慣になっているようです。
 しめ縄には、日常と聖なる場所を分ける境界線の役割や、災いを家に入れないためのしきりのような意味があります。
 今年は災いを防ぐ力を発揮してくれそうな材料をあしらうのに力が入ります。たっぷりと紙垂(しで)をたらし、葉の裏が白い「ウラジロ」を添える。そんな形になりました。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「掛川市」「レタス」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
*佐々木 達之
※12月(5℃以下目安)にトンネルビニールを掛け、レタスを寒さから守る。
*うまレタ。:
 JA静岡経済連が扱う統一ブランド。県内で生産される高品質なレタスの名称。
※ラクチュコピクリン(白い液体):
 ポリフェノールの一種。睡眠作用や鎮静作用があるといわれている。
※レタスの語源:
 ラテン語の「牛乳」から。
 和名「萵苣(チシャ・チサ)は「乳草(チチクサ)」と呼ばれていたものを短縮して付けられた・・・ともいわれる。
「おいしいをつくりましょ。」
【レタしゃぶ】
 水を入れた鍋に、鶏ガラスープの素を入れる。豚肉とレタスを入れる。
【レタスチャーハン】
 ご飯と卵をマヨネーズで炒める。味付けは塩昆布。

 「相葉マナブ」は、「第14回 釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/201227/
*インパクト枠【丸ごとブロッコリー釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・氷・・・120g
・コンソメスープ・・・400mL
・ツナ缶・・・1缶(70g)
・カットトマト缶・・・100g
・ブロッコリー・・・1本
・塩・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、コンソメスープ、ツナ缶を油ごと、トマト缶、塩、粗挽きコショウを入れて混ぜ合わせる。
②真ん中にブロッコリーを丸ごとのせて、氷を入れて炊く。
③炊きあがったら茶碗に盛り、粗挽きコショウをふる。
※粉チーズをかけても。
*9歳からの投稿【柚子香る鯛釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・氷・・・120g
・アラ汁・・・270mL
・真鯛・・・半身(約300g)
・柚子果汁・・・130mL(柚子約8個分)
・昆布茶(顆粒)・・・大さじ1と1/2
・薄口しょう油・・・小さじ2
・刻み昆布(乾燥)・・・10g
・柚子の皮・・・10g(柚子約1/2個分)
〈アラ汁〉
 真鯛のアラ・・・1尾分
 水・・・300mL
 日本酒・・・100mL
『作り方』
①真鯛をひと口大に切る。
②柚子は、皮をむいて千切りにし、果汁を搾る。
③真鯛の切り身を、柚子の果汁に漬け、冷蔵庫で30分置く。
④鍋に水、日本酒、真鯛のアラを入れ、強火にかける。沸騰したらアクをとり、約10分弱火で煮たらザルでこして、冷ます。
⑤炊飯器に浸水した米、アラ汁、昆布茶、薄口しょう油を入れて、混ぜ合わせ、刻み昆布を加える。
⑥漬けた真鯛を柚子の果汁ごと入れ、柚子の皮、氷を入れて炊く。
*インスタント【インスタント釜飯】
『材料』(3人分)
・米・・・2合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・袋入りインスタントラーメン 醤油味・・・1袋(麺・スープの素・スパイス)
 ※サッポロ一番 しょうゆ味が良い。
・塩・・・小さじ1
・焼豚・・・100g
・ごま油・・・小さじ2
・コショウ・・・適量
・青ネギ・・・適量
[作り方]
①焼豚は1cmのさいの目に切り、インスタントラーメンの麺は、めんぼうで粗く砕く。
②炊飯器に浸水した米、水、付属のスープの素、付属のスパイス、塩を入れ混ぜ合わせる。
③麺、焼豚、氷を加えて炊く。
④炊き上がったら、ごま油を加えて混ぜあわせ、茶碗に盛りコショウ、青ネギをのせる。
*福島の郷土料理【いかにんじん釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・氷・・・120g
・にんじん・・・小1本(約80g)
・スルメ・・・75g(約2枚分)
・水・・・360mL
・酒・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ4
『作り方』
①スルメは細く切り、水の入ったボウルに30分浸し、ざるにあげる。にんじんは皮をむいて細切りにする。
②鍋に酒、しょう油、みりんを入れ、一煮立ちしたら火を止め、たれを作る。
③スルメ、にんじんをたれに1時間漬ける。
④炊飯器に浸水した米、いかにんじんをたれごと、スルメの戻し汁、氷を入れて炊く。
*リベンジレシピ【天丼っぽい釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・氷・・・120g
・昆布ダシ・・・420mL
・しょう油・・・大さじ1
・みりん・・・小さじ1
・ごま油・・・少々
・玉ねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4個
・さつまいも・・・1/3個
・しいたけ・・・4個
・シーフードミックス・・・100g
 ・揚げ玉・・・適量
・青ネギ・・・適量
<たれ>
 みりん・・・60mL
 しょう油・・・20mL
 おろししょうが・・・適量
『作り方』
①玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、さつまいも、しいたけは1cm角に切る。
②炊飯器に浸水した米、昆布ダシ、しょう油、みりん、ごま油、玉ねぎ、にんじん、さつまいも、しいたけ、シーフードミックス、氷を入れて炊く。
③鍋に、みりん、しょう油、おろししょうがを入れ、中火にかけて一煮立ちしたら火を止め、たれを作る。
④炊き上がったら揚げ玉を入れて混ぜ合わせ、茶碗に盛り、たれをかけて揚げ玉、青ネギをのせる。
*中華枠【火鍋釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・380mL
・氷・・・120g
・火鍋スープの素・・・大さじ5
※濃縮タイプを使用、スープの濃さによって量を調節してください。
・豚バラ肉・・・100g
・ニラ・・・1/2束
・長ネギ・・・1/2本
・エノキタケ・・・1/2個
・溶き卵・・・適量
『作り方』
①豚バラ肉、ニラは3cm幅、長ネギは1cm幅の斜め切り、エノキは石づきをとって半分に切る。
②炊飯器に浸水した米、火鍋スープの素、水を入れて混ぜ合わせ、ニラ、長ネギ、エノキタケ、豚バラ肉、氷を加えて炊く。
③炊き上がったら、茶碗に盛り、溶き卵をかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/201227/

 「365日の献立日記」は、昭和60年12月8日のおやつ。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
【ドーナッツ】
①温めた牛乳、ドライイースト、きび砂糖を混ぜる。ハチミツ、卵を加える。
②強力粉、コーンスターチを入れこねる。バターを入れさらにこねる。
③1時間ほど発酵させる。
『大学芋のすすめ』沢村貞子
④小さく切り、丸め、トレーにのせる。熱湯を入れた器もトレーに置き、ラップをかけ発酵を促進させる。
⑤砂糖、シナモン、カルダモンを混ぜる。
⑥トーナッツの生地の中に穴を開け伸ばす。15分発酵させた後、油で揚げる。
⑦熱いうちにシナモンシュガーをまぶす。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/12V7XR4LJR/

 「美の壺」は、File433「新年を祝う 雑煮」。2017年12月22日の再放送。
https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/
 郷土の縮図、人々の願い、特別なうつわ
★もち
《どうき 御ちまき司 川ばた》京都
『御定式御用品雛形』
 御鏡餅
 汁のない雑煮:手にはなびら餅を広げ、ひし餅を重ねる。みそとごぼうの煮物をのせてできあがり。丸めて食べる。
*伝承料理研究家 奥村 彪生(あやお)
 武士の雑煮:
  なまこ、昆布、あわび、丸餅、かち栗、わらび、結びのし
▲壺一、神とともに餅をいただく
「奈良県 山添村」12月28日、餅作り
  神様に12個、うるう年は1個足して13個、仏様には5個
 「春日神社」から種火を持ち帰り火を起こし、若水(年のはじめの水)で雑煮を煮る。
 午前1時、恵方を向いて、祝い膳(餅、くし柿、裏白など)を神に捧げる。
 餅を焼く。鍋でさっとにてお椀に入れる。
 頭芋(里芋の親芋)は丸ごと。
 きな粉をつけていただく。
★具
・大分佐伯市浦江:ぶりの塩漬け
・宮城県仙台市:松島湾のはぜ。串に刺して炭火で焼く。縄に結んでぶら下げておく。
・静岡市:里芋、大根、小松菜
・兵庫県姫路市:白みそ、丸餅
・名古屋市:カツオ節をかける
▲壺二、意外と知らない隣の雑煮
*料理研究家 鈴木 登紀子
 青森県八戸:
①大根、人参、ゴボウの野菜は3cmの短冊切り。野菜を下茹でする。
②お餅を鍋に入れ、たっぷりの熱湯を回しかける。
③大根、人参、ゴボウを椀に敷く。(餅がくっついて器を傷めないようにするため)
④餅をのせ、汁をかける。イクラをのせる。三つ葉、紅白のかまぼこを添える。
 4日~7日
①ひきな(大根の千切り、ニンジン)を雑煮に入れる。
②味付けは味噌。具は、餅、野菜、油揚げ。
★椀
*文筆家、編集者 片柳 草生
 赤巻き(富山)
▲壺三、ハレの日をともに迎える
<>1661年創業、漆器、京都・中京区
・雑煮椀
  男性用 総朱(外も中も朱色)
  女性用 黒内朱(外が黒、内側が朱色)
 木瓜紋(もっこうもん):実家の父方か母方の家紋を入れる。

 「バナナマンのせっかくグルメ!」は、2020年12/6の放送分。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「福岡県北九州市」
《石田一龍 本店》
・濃厚チャーシュー麺 930円(税込)
《Sandwich Factory OCM》創業42年、サンドイッチ専門店
☆ソーセージ 590円+ハンバーグ 540円→590円
☆ポテト 400円+ビーフ 640円=1040円→640円
☆フルーツ 490円+クリームチーズ 540円→540円
☆エッグ 390円+エビカツ 570円=960円→570円
・オリジナルミートソース+チキン→540円(税込)
https://www.nhk.jp/p/ts/Y5X4W21ZN2/episode/te/N94ZMXMRL1/

 「キリン」より、メール。
【いちごの赤ワイン煮 ヨーグルト添え】
ほんのりとスパイス香る赤ワイン煮をヨーグルトでいただく一皿です。
『材料』(2人分)
〈ドリップ(水切り)ヨーグルト〉
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・400g
 砂糖・・・20g
 いちご・・・12個(約240g)
<赤ワインスープ>
 赤ワイン・・・150ml
 水・・・50ml
 砂糖・・・20g
 クローブ・・・1個
 八角・・・1個
 シナモンスティック・・・1本
『作り方』
①<下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りする。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください。)
②<赤ワインスープ>鍋に、赤ワイン、水、砂糖、クローブ、八角、シナモンスティックを入れて沸騰させる。
③2に、ヘタを取ったいちごを加え弱火で、3分煮込み、そのまま冷やす。
④器にいちごを盛り付け、1のドリップ(水切り)ヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせ、たっぷりとのせる。
⑤仕上げに、赤ワインスープをかける。
※いちごの酸味と甘味が、赤ワインの風味で深みのある味わいに。お子さまや、アルコールが苦手な方がお召し上がりになる場合は、赤ワインをしっかり沸騰させてアルコールを飛ばしてくださいね。
 おもてなしのデザートとしていかがでしょうか。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/001020.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_201217
【ベーコンと野菜のグリル ハニーマスタード添え】(610kcal)
 ブロックベーコンを豪快にまるごと使った、ワインにもビールにもマッチするメニューです。ベーコンをソーセージや野菜とグリルし、ハニーマスタードソースで食べるボリューム満点の一皿。見た目は豪華ですが、実は切って焼くだけの簡単レシピ。特製ソースがポイントです。
材料(2人分)
・ブロックベーコン・・・120g
・ソーセージ・・・120g
・かぼちゃ・・・1/3個(120g)
・ミニトマト・・・8個(80g)
・にんにく・・・1個(60g)
・ローズマリー・・・2本(5g)
・粒マスタード・・・50g
・はちみつ・・・15g
・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ1
・黒こしょう・・・少々 
①皮付のままにんにくの底を切り落とす。にんにくと食べやすい大きさに切ったかぼちゃにラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ブロックベーコン、ソーセージ、かぼちゃ、にんにく、ミニトマトを入れ、上にローズマリーをのせる。塩と黒こしょうを振り、中火で3分ほど焼く。
③粒マスタードにはちみつと塩を混ぜてソースを作る。
④②を皿に並べ、仕上げに③のソースをかける。
※ポイント&アドバイス
 ミニトマトをグリルすることで、トマトソースのような味わいが楽しめます。野菜は冷凍したものでもOK。
 ローズマリーはフレッシュなものを使用すること。ベーコンや野菜と一緒に焼くと、香りよく仕上がります。
 はちみつの代わりにブルーベリーなどフルーツのジャムを使うのもおすすめ。特にベリー系がマスタードと好相性です。
https://recipe.kirin.co.jp/b00056.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_201217
「おせち料理」
https://recipe.kirin.co.jp/feature/034/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_201217

 「さわやかウォーキング」の1月~3月のコースが発表になっているね!愛知健の開催だけだね。愛知県は新型コロナウイルスの感染者が多いのにやるんだね?
https://walking.jr-central.co.jp/_pdf/2101-03_ichiran.pdf
https://jr-central.co.jp/news/release/_pdf/000040889.pdf

 ブログに「スーパーコピー」からコメントが届いている。メルアドだけじゃあなくてIPアドレスも違っているんだね!???
157.7.143.36
ixfsalcujra@gmail.com
157.7.208.50
mbsvrk@msn.com
118.27.28.45
ccoiutomatn@hotmail.co.jp

 今日は、「仕事納め」。
 「新型コロナウイルス」対策は、どうなっているんだろう。言っているだけになっていないだろうか???年末年始は、医療機関も手薄になるでしょう!!!
 「東京都で481人の感染が確認 7日ぶり500人下回るも月曜日で最多に」だって。ちょっと前は、200人を超えたとか、300人を超えたとか言って危機感を感じていたけど、皆さん、大勢の感染者に、感覚がマヒしてるんじゃないのかな???
https://news.livedoor.com/topics/detail/19453371/

 雨だね・・・。丹波の黒豆を莢から出そうと思っていたけど、湿気ているからできないな。去年もそうだった気がする。

 小降りになってきたので買い物に行きましょう。でも、まだポツポツしているね。

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 「MEGA BIG」と「LOTO 7」を買う。「MEGA BIG」のサッカーは1/2と1/3、「LOTO 7」の抽選日は1/8。
https://www.toto-dream.com/toto/index.html?cid=all_mail_mag_all_toto_all_reg_tex_201224_1

 「杏林堂」に寄り、売り出しの「レトルトカレー」159円、「ポテトチップス」95円、「ガードハロー つぶ塩」316円を買う。
 レジにて「5%割引券」を出したら「ポイントカードの方を早くください」と言われた。(一緒に手に持っていますよ!)「バーコードを見えるようにして置いてください」だって、「杏林堂」は、まるで人を「バイ菌」のように扱っているね~!!!
 「WAON」にて精算。レシートを見たら、「ポテチ」しか5%引きになっていない!!!???店員さんが、5%の割引券をスキャンしたのは、ポテチの時だったと思う。何故、最初に渡しているのに、最初にスキャンしない???レジに戻って聞くと「そんなことはないでしょう!」とか言っていたけど、やっぱり5%引きは1つだけど、他の物は引かれていないようだ。マイクで「インフォメーション」を呼ぶ。インフォメーションで清算する。これが面倒くさい、ポイントカードのポイントを引き、WAONで引かれた分を戻す。それから、商品をスキャンして精算・・・???高くなっている???もっていた飲みかけのペットボトルまでスキャンされちゃっていたよ!!!呑みかけで少なくなっているから分かるでしょうに!!!
 そんなわけで「杏林堂」でだいぶ手間を取った!謝罪のみで安くなったわけではない。結局、杏林堂は「時間泥棒」だった!!!
 みなさん、レシートはしっかりと確認した方がいいですよ!!!
https://www.kyorindo.co.jp/

 「信金」に寄り、「百玉そろばん」代2,500円を入金する。

 「銀行」に寄る。ATMは混んでいた。なかなか終わらない人が多い。年末だからだろうか?やっと順番が回ってきた。「百玉そろばん」代2,500円を下ろし、返金10,000円を入金する。隣の人は、自分より前からやっているのに、まだ終わっていない!!!行列ができて待っている人が多いのに迷惑だよね!

 「カインズ」に行き、門松用に「若松」398円を買う。セルフレジでお金を払っていたら、店員がやってきて勝手にテープを貼って行った!その場ですぐにテープを剥がした!!!なぜ、勝手にテープを貼るかな???
https://www.cainz.com/jp/index.html

 今日は、スーパーで「まぐろ」100g105円だったのだが、「杏林堂」で時間を喰ってしまい、タイムセールの時間がを2分終わっていた!!!「杏林堂」のレジがしっかりやっていたら、セールの品が買えたのに・・・プンプン!!!

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 今日は、12月28日、門松を立てましょう。29日と30日、31日はダメなんだよ!

 昼食は、昨日買った「ぶどうぱん」とだいぶ前にもらった「紅茶」♪
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「ぶどうぱん」は、素朴な割にカロリーが高いね!
フジパン
 風味逸品素朴ナ味ワイ ぶどうぱん
 水のかわりに 牛乳100%で作りました。
製造所固有記号 +FT0
1個当たり 384kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
「民話が電話で聞けるョ!ホームページに民話の部屋もあるよ!
TEL (052)991-2525
http://www.fujipan.cojp/

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Janat PARIS 1872

 EVEREST CHAI
 Pour l'amour mon chat, gui m'a inspire de bonnes idees et que toujours.
 Ce melange subtil de the chai et de the nepalais aux epices vous rechauffera corps st ame.
 A Chai blended with Nepal tea and spice that will warm you up to the bone.

 大根の収穫に行きましょう!
 大根の葉は、刻んでごま油で炒め、醤油、カツオ節を入れてふりかけにしましょう!

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 「クリスマス」用「お菓子詰め合わせ」を頂いた♪(ありがとうございます。)

 夕方は、今日も「ギンナン レンチン」で一杯といきましょう。ペンチで殻を割っておいてから、茶封筒に塩と一緒に入れ、レンチン2分!ペンチだとうまく割れないな・・・力が入りすぎて、ペチャっと潰れてしまう!!!どうしたらいいんだろう???
 それに「真ほっけ 大根おろしを添えて」♪

 デザートは、今日頂いた「お菓子の詰め合わせ」から、「チョコ大福」♪
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Merry Christmas

 商品名の「チョコ大福」は味と形をイメージしたものです。
1個(標準5g)当たり18kcal
販売者 (株)やおきん
東京都墨田区横川5-3-2
製造者 天恵産業(株)
長野県下伊那郡豊岡村神稲9164

 2019年8月11日の「いただきます 手軽なおもてなしにも」は、【鶏のから揚げ 香味チリソース】(kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・大1枚(300g)
・ナンプラー・・・大さじ1と1/2
・ニンニク・・・小1片(5g)
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・揚げ油・・・適量
・スイートチリソース・・・大さじ2
・長ネギ・・・5cm
『作り方』
①ニンニクはすりおろす。ショウガは半量をすりおろし、残りをみじん切りにする
②すりおろしたニンニク、ショウガ、ナンプラー、酒大さじ1を合わせ、鶏肉はひと口大に切ってよくもみ込む。15~30分おく
③長ネギはみじん切りにし、①でみじん切りにしたショウガとチリソースを合わせる
④②は汁気をふき、片栗粉大さじ3をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、4~5分揚げる。

 2019年8月12日の「いただきます 手軽なおもてなしにも」は、【マグロのカルパッチョ】(282kcal)。
『主な材料』(2人分)
・マグロ(刺し身用さく)・・・150g
・ピーマン・・・1/2個
・タマネギ・・・1/2個
・ミニトマト・・・6個
・バジル・・・1枝
・バルサミコ酢・・・大さじ1
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・50g
『作り方』
①マグロは塩・こしょう各少々をふり、冷蔵庫に入れ、5分おく。
②ピーマン、タマネギは粗みじんに切る。耐熱皿に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。ミニトマトは粗く刻む。
③バルサミコ酢、しょうゆ・オリーブ油各大さじ1を合わせ、(2)を混ぜる。
④マグロはペーパータオルで水気をふき、薄切りにして皿に盛る。パルミジャーノは粗くくだいてのせ、(3)をかける。バジルの葉を散らす。

 2019年8月14日の「いただきます 手軽なおもてなしにも」は、【ビスケットケーキ】(211kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ビスケット(直径6cm)・・・9枚
・牛乳・・・大さじ2
・チョコレート・・・50g
・ 生クリーム・・・50ml
『作り方』
①チョコを刻んでボウルに入れる。
②鍋に生クリームを入れてふつふつしたら火を止め、(1)を入れ、チョコを溶かす。鍋の底を水にあて、とろみがつくまで泡立てる。
③ビスケットをトレーに並べ、牛乳をかけて5分おき、半分に折る。
④ラップを広げ15×7cmの広さに1/3量の(2)のクリームを塗る。ビスケットの片面に1/3量のクリームを塗り、広げたクリームの上に立てて並べる。
⑤まわりに残りのクリームを塗り、ラップで包んで冷やす。あれば粉糖をふり、斜めに切り分ける。

 2019年8月15日の「いただきます 手軽なおもてなしにも」は、【肉巻きおにぎり】(172kcal)。
『主な材料』(6個分)
・豚薄切り肉(ロースまたは肩ロース)・・・6枚(150g)
・温かいごはん・・・300g
・いりごま(白)・・・大さじ1/2
『作り方』
①トレーにしょうゆ・酒・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2を合わせ、豚肉を広げて入れ、10分ほどつける。
②ごはんにごまを混ぜ、俵形のおにぎりを6個作る。
③肉の汁気をきって、まな板に広げる。つけ汁は取り置く。おにぎりをのせて肉を巻きつける。6個作る。
④フライパンに油小さじ1を温め、(3)の巻き終わりを下にして並べて弱めの中火で焼く。転がしながら、全体に焼き色をつける。取り置いたつけ汁を加えてからめる。

 2019年8月16日の「いただきます 手軽なおもてなしにも」は、【カボチャとタコの煮もの】(233kcal)。
『主な材料』(3人分)
・カボチャ・・・300g
・ゆでダコ・・・150g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・スナップエンドウ・・・6本
・だし汁・・・400ml
『作り方』
①タコは3~4cm長さのぶつ切りにする。
②カボチャは種とわたを取る。3~4cm角に切り、ところどころ皮をむく。ショウガは薄切りにする。
③スナップエンドウは筋を取り、1~2分ゆでる。
④鍋にタコ、ショウガ、だし汁、酒大さじ2を入れ、火にかける。煮立ったら落としぶたと鍋のふたをして、弱火で約40分、タコが軟らかくなるまで煮る。
⑤砂糖小さじ1、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1/2とカボチャを加え、さらに10分煮る。スナップエンドウを加える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:6,601歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.1kg、13.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年11月25日 (水)

あなただけの本を作りませんか!

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、10/28の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 北茨城市」
 ホウボウ、スズキ、アンコウ
《あんこうの宿 あるみつ旅館》武子さん
☆一泊 18,850円~
★あん肝ラーメン(スペアリブトッピング) 1,320円
・あん肝の刺身
①あん肝の切れ端の部分をカットして盛り付ける。
②ごま油、塩、ニンニクを混ぜてタレを作る。
・アンコウの雑炊
①ラーメンスープにあん肝ペーストを溶かす。
②ご飯を投入。ネギ、ワカメを入れる。
・アンコウの唐揚げ
《てんごころ》武子さん
☆一万円コーヒープリン 4個入 1,296円
☆賞味期限4時間プリン
  砂糖をバーナーで炙り、パリパリ食感と香ばしさを加える。4時間経つとパリパリ食感が溶けてなくなる。
★変なイチゴ 194円
・さつま揚げの煮物(地元のいいものを使った煮い物)
①砂糖、みりんを加えたカツオ出汁に、ニンジン、ダイコンを投入。
②さつま揚げ、湯通しした昆布を入れ、30分煮込む。
・さつま揚げチャーハン(さつまアゲインチャーハン)
①フライパンに卵とご飯を入れ炒める。
②スペースを開けてさつま揚げを入れ焼き目をつける。
③醤油を鍋肌に回し入れる。
・玉子スープ
「神奈川県 横須賀市」
 カツオ
<佐島漁港>嘉山さん
*日戻りカツオ:
 釣ったその日に水揚げされるため鮮度が抜群。
・カツオのたたき
①カツオをおろす。
②柵に塩を振る(余分な水分が抜け、旨みが凝縮される)。
③グリルを強火にし、表面に焼き色がつくまで炙る。
④氷水に入れる。スライスし、薬味(ミョウガ、ネギ、大葉)を乗せる。ポン酢でいただく。
・カツオの煮付け

 「二軒目どうする? ~ツマミノハナシ~」は、川島海荷。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《駒八 別館》田町
☆スルメイカの姿づくり 1,500円
☆かぼちゃのアーモンド揚 680円
《旬酒場 日がさ雨がさ》四谷三丁目
・日本酒
・たかむらさんのしょうゆ豆 400円
・千曲川サーモンの幽庵焼き 700円
 サーモンの切り身を特製の醤油ダレに約30分漬け込む。遠火のグリルで約10分、両面をしっかりと焼き上げる。
*ツマミのハナシ①:英語:サーモン、日本語:鮭、生食の可否を踏まえ、両者の決定的な違いは?
 鮭が海水魚なのに対し、サーモンは淡水魚。海が少ない長野県では、他にも信州サーモンなどサーモンの養殖が盛んに行われている。
・信州黒毛和牛(峯村牛)のソーセージ 2種盛り チョリソ―・ハーブ 650円
【オトナの卵めし】
①鯛の刺身を麺つゆに漬ける。
②鯛を漬けたつゆに、日本酒大さじ2杯ほど加える。
③1分ほどなじませる。
④漬けた鯛の刺身をご飯にのせる。
⑤卵をご飯の上に落とす。
⑥余った漬けダレをご飯にかけて、刻みのりをのせる。
⑦昆布の佃煮とともにいただく。

 「365日の献立日記」は、昭和55年9月29日。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
 木の葉カツ(豚ヒレ、生しいたけ、ねぎ)、のり、黒豆、みそ汁(こかぶ)
【木の葉カツ】
①豚ヒレ肉を薄く切る。竹串に刺す。(葉の形になるように)
②小麦粉、卵、パン粉をつける。
③ねぎ、しいたけも串に刺して、衣をつける。
④油で揚げる。豚肉は1分ほどで引き上げる。
⑤大根に赤とうがらしを刺しておろし、もみじおろしを作り、添える。ソースをかけていただく。
『回想の浅草公園』沢村貞子
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/DKPXQ8112G/

 「KAT-TUNの世界一タメになる旅+」は、「第2回 1発ジャンケンツアー」。
https://www.tbs.co.jp/tametabi/
《後楽園飯店》
・フカヒレの姿煮入り汁そば 3,630円(税込)
《日本料理 三田ばさら》港区
・トマトすき焼き コース料理 1人前 9,000円(税込)
 〆のパスタ
《お座敷天婦羅 天政》千代田区、丸の内ビルディング35階
・おまかせ 1人前 18,000円(税サ別)
  タラの白子、サイマキ海老、タラバガニ、キス、牡蠣の海苔巻き
 天ばらごはん
  かき揚げを混ぜたご飯に、松茸やいくらなどをのせたコース料理のシメごはん。

 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「金華かつおたたき」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/kinka-katsuotataki/?scid=rm_205145
 同じく、「北海道産 皮付き鮭とば」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/saketoba92/?scid=rm_205145
 「楽天」より、メール。「おうちで楽しむ かに特集」♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/dining-shioso/special-feature-kani/r-index.html

 今日の仕事・・・。
 時数にバラツキがあるのは何故???進度が4コマくらい違うぞ!!!
「学校で教えて欲しかった、こんな英文法」
https://plaza.rakuten.co.jp/samito07/diary/201105160000/

 仕事を終え、スーパーに寄る。
 売り出しの「刺身用びんちょうまぐろ」100g105円を買う。脂が乗っているものがかなったが、しょうがないので、1つセレクト。それから、売り出しの
白菜」1株105円を探す・・・。1/2カット105円、1/4カット84円があった。もう売切れちゃんだろうなと思ったら、入り口の方に「鹿児島県産白菜1株」105円があった!!!売り出しの「たまご わかば」105円を探すが、売り切れのようだ。
 結局、「びんちょうまぐろ」と「白菜」を買う。
 「ベイシアアプリ」が始まるらしい・・・。どんなものだろう?
 ベイシアアプリは、ポイント下院登録してログインすれば、そのままポイントカード会員証として使える便利なアプリです。
https://www.beisia.co.jp/news/%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA%E3%81%AF%E3%81%98%E3%81%BE%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%EF%BC%81%EF%BC%81
 宝くじ売り場に列ができている!そうか、今日は「年末ジャンボ 宝くじ」の発売日だ。
 帰路で、 県外車が追い越し車線を法定速度より10km/h遅く走っている。右折する様子もなくただただ直進している。迷惑な車だ!!!

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 今日は、クリスマスの1ヵ月前だから、贅沢をしましょう。
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 「お魚の店 おおだか商店」に行き「刺身」を買う。「マグロ刺身」700円か「カツオ刺身」750円があった。迷ったが。「マグロ」にする。ここの刺身は、いつも「アタリ」!!!たまに「大当たり」がある。(でも、今年のお盆のお刺身は、ハズレだった?・・・何故???)

 カツオは、「高知産」とのこと。
 このお店、後継者がいないんじゃないのか???いつまで美味しい刺身が食べられるんだろう???

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 夕方は、今日買った「まぐろ刺身 大西洋産」で一杯♪

「お魚の店 おおだか」
大高商店
責任者 大高隆臣
浜松市西区神ヶ谷町8928
TEL 053-485-0211

 それに、先日「丸小水産」で買った「イカ」も頂きましょう↑↑↑

 ここで、『友の会だより』2019.8 Vol.151より、「あなただけの本を作りませんか!」の引用♪
このような本が作れます
 ・ご自身が体験してきた人生の証としての自分史
 ・趣味の集大成としての写真集・句集・詩集
 ・貴重な体験を伝えたい旅行記・体験記
 ・サークル・同窓会等の会報
 ・団体等の記念誌
 ・残したいわが町の郷土史
安心して本づくりをするための「自費出版サービス」の提供
 ・自分の人生を一冊の本にまとめたい
 ・思い出の写真をカラーで使いたい
 ・少部数でも制作してもらえるのか
 ・趣味の俳句を本にまとめたい
 ・原稿のまとめ方が分からない
 ・費用が心配
 『自費出版の手引き』『出版体験記』
「友の会写真館」
 友の会出版サービスセンターでは、フォトブックの作成もお手伝いいたします。
 無料の編集ソフトをダウンロードしてご自由に編集してください。
 編集ソフト取得は、友の会HPより「友の会写真館」へお進み頂くと無料でダウンロードできます。(パスワードは)
 価格の一例(消費税込)
  ・ソフトカバーA5版 16頁 2,332円
 ・ハードカバーA4版 16頁3,236円
「友の会出版サービスセンター」
東京都中央区入船1-5-11 弘報ビル2F
TEL 0120-599-335
FAX 03-3553-8220
https://k-tomo.or.jp/publication/

本日のカウント
本日の歩数:4,403歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.5kg、14.8%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年9月21日 (月)

敬老の日のセット

 今日は、「敬老の日」。
 朝刊のコラム欄より、引用。
 十一歳の犬の元気がない。動物病院に張ってあったポスターによると、当てはまる犬種の平均寿命に近くなっている
▼大型犬を人間の年齢に換算する正確な計算式は知らないが、七を掛ける昔からのやり方だと七十七歳。赤ん坊だった犬が自分の年齢を抜いて、先輩になっていく
▼足をひきずるようになった。階段も下りられない。遊んでやらなければ一日中寝ている。劇作家の三谷幸喜さんが同じ種類の犬を飼っていたようで、なんでも十歳までを犬の寿命と考え、それ以降の年齢は神さまからの贈り物と思った方がよいと書いていた。どれぐらいのプレゼントがもらえるのか心配である
▼よたよたと歩く犬は近所の高齢者に人気が高い。散歩の途中で、よく声を掛けてくださる。「がんばれよ」「がんばんなさいよ」−。犬は犬でそう言ってくれる人に近づいて体をすり寄せる。「あなたも」と返礼しているように見えてしかたない
▼敬老の日である。現在、百歳以上の人は約八万人。統計を取り始めた一九六三年には百五十三人だった百寿はここまで増えた。犬と一緒にする気はないが、神さまの贈り物が大勢に届くようになった
▼もちろん大切なのは贈り物の中身。健康で心穏やかに過ごせなければありがたみはない。そのために手を貸す世の中でありたい。「いずれはおぬしも」。七十七歳の先輩がそう言った気がする。
https://www.chunichi.co.jp/article/124362?rct=syunju

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、「稲穂素揚げ」の引用。
 ふいに窓から入り込む涼やかな風と虫の音が、胸に染みる時季になりました。よくよく耳を澄ますと、あちらの窓とこちらの窓から聞こえる虫の音。耳の中でまじり合うと、小さなオーケストラです。
 明日は秋分です。これから12月の冬至までの間、さらに夜は長くなり続けます。
 さて、庭の稲も収穫を終えました。刈り取る時はぷうんと香ばしい匂いがして、山積みのわらの上で遊んだ日を思い出しました。むずむずと気持ちが動くままに今年は、念願の稲穂の素揚げをやってみることに。
 フライパンに油を入れ高温に熱し、5、6本束ねた稲穂を入れて20秒ほど。ぱちぱちと勢いよく跳ねることもあるから、長袖長ズボン、軍手で。思いがけず今年はフェイルシールドという強い味方も。念のため重装備で挑みます。
 全てを聞かせようと思わず、ほどほどで油からあげて。はじけて白花になったお米をぼちぼちとつまんでいただければ、にんまり笑顔が広がります。

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年9月号より、「敬老の日セット」の引用。
 「健康は食から」といわれるように、食べることは大事。家族の健康と長寿を願う祝い膳です。
 元気な体を保つためには、筋肉や骨の材料となるたんぱく質が重要です。魚には記憶力を高めるDHA、牛肉には鉄や亜鉛も豊富です。この献立のように、いろいろな食材からたんぱく質をとるように心がけましょう。
【鯛の押し寿司】(349kcal)
おめでたい席にぴったりの華やかさ
『材料』(2人分)
・温かいごはん・・・2合分
・鯛(刺身用さく)・・・80g
・昆布(10×15cm)・・・1枚
・A
 白いりごま・・・大さじ2
 酢・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1
・ラディッシュ・・・3個
・塩・・・少々
・青じそ・・・10枚
『作り方』
①鯛は薄切りにする。ペーパータオルを酢少々(材料外)でしめらせ、昆布をふく。昆布に鯛を並べ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほどおく(時間外)。
②Aを混ぜ、温かいごはんに回しかけ、うちわであおぎながら切るように混ぜ、寿司めしを作る。ラディッシュは薄い輪切りにし、塩をまぶして10 分ほどおき(時間外)、もんで水気をしぼる。青じそはせん切りにする。
③型に寿司めしの半量を詰め、青じそ、残りの寿司めし、ラディッシュを順に重ねる。鯛を並べ、ふたをして押す。15~30分おき(時間外)、食べやすく切る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f2a477b3ae008fe70d6cbe0
【焼きしゃぶサラダ】(301klca)
ミネラル豊富なのりをちらして、うまみをプラス!
『材料』(2人分)
・牛肩ロース肉(薄切り)・・・300g
・グリーンリーフ・・・2~3枚
・長いも・・・120g
・ミニトマト・・・4個
・塩・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 しょうゆ、酢、サラダ油・・・各大さじ1
 練りわさび・・・小さじ1
 塩、砂糖・・・各少々
・焼きのり・・・適量
『作り方』
①フライパンに油を強火で熱し、牛肉に塩をふって入れ、サッと焼く。
②グリーンリーフは食べやすくちぎる。長いもは拍子木切りにする。ミニトマトは幅5mmに切る。Aは混ぜる。
③器にグリーンリーフ、長いも、ミニトマトを盛り、牛肉をひと口大に切ってのせる。Aをかけ、のりをちぎってちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f2a477b3ae008fe70d6cbe1
【沢煮椀】(56kcal)
最後にしぼるすだちが味の決め手
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(薄切り)・・・60g
・にんじん・・・30g
・ごぼう・・・30g
・生しいたけ・・・2個
・さやえんどう・・・4枚
・A
 だし汁・・・4カップ
 しょうゆ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/2
・すだち・・・2個
『作り方』
①豚肉は幅2mmに切る。にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。さやえんどうは筋を取り、斜めに細切りにする。
②鍋にAを中火で煮立て、豚肉を菜箸でほぐしながら1分ほど煮る。アクを取り、にんじん、ごぼう、しいたけを加える。
③煮立ったらさやえんどうを加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、すだちをしぼる。
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くるみゆべし】(218kcal)
ほんのりしょっぱく香ばしい
『材料』(2人分)
・白玉粉・・・100g
・くるみ(無塩・粗く刻む)・・・30g
・砂糖・・・70g
・みそ・・・大さじ1/2
・ぬるま湯・・・90ml
・サラダ油、片栗粉・・・各適量
『作り方』
①ボウルに白玉粉と砂糖、みそを入れ、材料のぬるま湯を少しずつ加え、手で白玉粉をつぶしながらよく混ぜる。くるみを加え、混ぜる。
②直径18cmほどの耐熱の皿に油を薄く塗り、1を流し入れる。霧吹きで水を吹き(なければ手でふりかける)、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分加熱する。徐々に透明になってくるので、白い部分が少し残っている状態で取り出し、返して1~2分加熱する(全体が透き通ればよい)。取り出して冷ます(時間外)。
③包丁を水でぬらして食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f2a477b3ae008fe70d6cbe3

 昨日のテレビ、「相葉マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「千葉県 市川市」「」。
*高𣘺 亘
*あきづき
※全体が赤みがかっているのが熟した証拠。
 太陽を背に受けて収穫すると赤らみがよく見える。赤い服を着ていると梨に反射してどれが色回り(赤く)しているかが分からなくなる・
※保存方法:新聞紙にくるんで、冷蔵庫の野菜室に入れる。
【梨ジャム】
『材料』
・梨・・・2個
・砂糖・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①梨は皮をむき、芯を取ったら、1個は1cmの角切り、1個はすりおろす。
②鍋に、2種類の梨、砂糖、レモン汁を入れて強火にかけふつふつとしてきたら、弱火でとろみがつくまで約30分煮詰める。
③器に移して粗熱をとる。

梨ジャムヨーグルト、梨ジャムパンケーキ、梨ジャムアイス
【梨トースト】
『材料』(1枚分)
・食パン(5枚切り)・・・1枚
・梨ジャム・・・大さじ1
・梨・・・1/4個
・バター・・・10g
・シナモンシュガー・・・適量
『作り方』
①梨は皮をむき、芯を取ったら、約5mm幅にスライスする。
②食パンに梨ジャムを塗り、梨、バターをのせ、シナモンシュガーをふりかける。
③オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
【梨のレアチーズケーキ】
『材料』(4個分)
・梨ジャム・・・150g
・クリームチーズ・・・200g
・砂糖・・・大さじ2
・ヨーグルト・・・大さじ2
・生クリーム・・・100mL
・レモン汁・・・大さじ1
〈ゼラチン液〉
 粉ゼラチン・・・7g
 湯・・・・大さじ3
〈ビスケット生地〉
 ビスケット・・・80g
 バター・・・50g
・ミント・・・適量
『作り方』
①ゼラチンは、熱湯でよく混ぜ、溶かしておく。クリームチーズは、常温に戻しておく。
②ビスケットを、密閉袋に入れて砕き、溶かしたバターを加えて、均一になるまで混ぜておく。
③ボウルに、クリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、梨ジャム、ヨーグルト、生クリーム、ゼラチン液、レモン汁を加え、よく混ぜる。
④容器に、ビスケット、チーズ生地の順に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固め、ミントを添える。
【梨のスムージー】
『材料』(2人分)
・梨・・・1個
・牛乳・・・200mL
『作り方』
①梨は皮をむき、芯を取ったら、小さめに切り、冷凍庫で約6時間凍らせる。
②キサーに凍らせた梨、牛乳を入れて撹拌する。
※梨プリン、梨アイス
【梨のフレンチトースト】
『材料』(1枚分)
・梨のスムージー・・・200mL
・卵・・・1個
・食パン(5枚切り)・・・1枚
・バター・・・15g
・梨・・・1/2個
・ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルに梨のスムージーと卵を混ぜ合わせる。
②食パンを卵液に浸し、冷蔵庫で約20分染み込ませる。
③フライパンにバターをひき、浸したパンを中火で片面2~3分ほど焼き目がつくまで焼く。
④食べやすい大きさに切った梨をのせ、ミントを添える。
【まるごと焼き梨】
『材料』(1個分)
・梨・・・1個
・砂糖・・・大さじ1
・バター・・・15g
『作り方』
①梨の芯を、下まで貫通させないようにくり抜く。
②上1/3部分をカットし、穴に砂糖、バターを入れる。
③オーブントースター(250℃)で焼き目がつくまで15分焼く。
【梨の万能だれ】
『材料』
・梨・・・1個
・しょうゆ・・・大さじ4
・酒・・・大さじ2
『作り方』
①梨は、皮をむき、芯を取ったら、すりおろす。
②フライパンに、梨、しょうゆ、酒を入れて、中火で5分ほど煮詰める。
※梨ドレッシング、唐揚げ、梨のみそれ煮
【梨豚丼】
『材料』(2人分)
・梨・・・1/4個
・豚バラ肉・・・150g
・梨の万能だれ・・・200g
・こしょう・・・適量
・ごはん・・・2杯分(約400g)
・紅しょうが・・・お好み
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①梨は、皮をむき、芯を取ったら、短冊切りにし、豚バラ肉は5cm幅に切り、青ネギは小口切りにしておく。
②密封袋に、豚バラ肉、梨の万能だれ、梨を入れて、冷蔵庫で10分漬け込む。
③フライパンに漬け込んだお肉を汁ごと入れ、中火で炒め、こしょうで味付けをする。
④ごはんの上に炒めた具材を盛り付けて、汁をかけ、お好みで紅しょうが、青ネギをのせる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200920/

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市東区」「葉ねぎ」。
*鈴木 裕弥、中野 輝一、大葉 紗瑛
※西部地区:グリーンスティック
 北部地区:みかたくんのおねぎちゃん
 東部地区:おしゃれねぎ
※露地栽培 冬~春が旬期
 ハウス栽培 周年 旬期
「おいしいをつくりましょ。」【ねぎしらすバーガー】
『材料』(4個分)
・葉ねぎ・・・100g
・バンズ(ライス)・・・8枚
・しらす(釜揚げ)・・・80g
・マヨネーズ・・・適量
・しょう油・・・少々
・ごま油・・・少々
・かつお節・・・適量
①葉ねぎを、根以外全て小口切りにし、ボウルに入れる。
②ここに、釜揚げしらす、マヨネーズ、しょう油を加え、よく混ぜ合わせる。
※中に挟む具はこれで完成!
③熱したフライパンに、ごま油をひき、ご飯で作ったバンズを焼いていく。
※火が通ってきたら、表面にしょう油を塗り、少し焦げ目が付くぐらい更に焼く。
※この工程を両面繰り返せば、バンズも焼き上がり!
④焼き上がったバンズの上に、先に作っておいた具をお好みの量のせ、もう一枚のバンズで挟み、かつお節をトッピングすれば…「葉ねぎしらすバーガー」の出来上がりー!
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=71985

 「人生最高の絶景キャンプ 富士山を見ずしてキャンプが出来るか」。
https://www.at-s.com/sbstv/camp/
<田貫湖キャンプ場>富士宮市
『簡単&絶品!キャンプ料理』阿諏訪 泰義
*タープ張り(ダイヤモンド張り)
・DDタープ 3×3-PRO 12,100円(税込)
 ①布を広げる。
 ②角の1つ目のループにそれぞれペグを打つ。
 ③ポールを組み立てる。
 ④タープの先にポールを立てる。
 ⑤ポールから1歩の所に紐を2本固定。
 ⑥布を左右に広げ、ペグで固定。
・Naturehike フォールディングチェア 5,800円(税込)
・コールマン インフィニティチェア 9.980円
<富士山本宮浅間大社>
・咲良みくじ ※湧玉池
<白糸の滝>
*薪割り
・モーラ・ナイフ
※バトニング:
 着火しやすい細い薪を作る技法
 最初は刃の中心を叩いて入れていく。入ったらナイフの先端を叩く。半分くらい入ると、手をひねると割れる。
・キンドリングクラッカー
*火起こし
 ①ほぐした麻紐は鳥の巣状にスタンバイ。
 ②火打ち石の上にチャークロス(炭になった布)を合わせる。
 ③利き手に火打ち金を持ち、側面を火打ち石に当たる。(振り抜く)
 ④火種をほぐした麻紐に入れ、息を吹きかける。
*キャンプ飯
【エビのエスニック炒め】
『材料』(すべて適量)
 有頭えび、ニンニク、ガラムマサラ、コリアンダー、塩、こしょう、生パセリ、タバスコ、白ワイン、オリーブオイル(日清オイリオ「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」使用)
『作り方』
①殻をむいたエビをオリーブオイルとニンニクで炒める。
②白ワイン、コリアンダー、タバスコなどで味付けする。
③エビをひっくり返して火を通す。4.火が通ったらパセリを加える。
【ちょいたしBBQ】
①富士宮特産 朝霧ヨーグル豚と鹿肉を焼く。
②「アウトドアスパイス ほりにし」をかけて食べる。
https://shop-orange.jp/news/3725/
【プーパッポン風カレー】
『材料』
 いなば食品「チキンのタイカレー(グリーン) 2缶、卵 2個、カニカマ 3本、セロリ 1本、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、玉ねぎ 1/4個、ご飯 適量
『作り方』
①野菜とカニカマを炒める。
②カレー缶詰と卵を混ぜて、1に入れる。
③卵が固まってきたらご飯と一緒に器に盛る。
【富士宮やきそば】
①肉かすとラードを炒める。
②豚肉、キャベツを炒めて、麺を入れる。
③ソースを入れて炒める。
④ダシ粉をふりかける。
【オリーブオイルアイス】
『材料』
 アイスクリーム、オリーブオイル(日清オイリオ「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」使用)
※「かけるオイル」としての使用がおすすめ。アイスクリームにも相性抜群!
『作り方』
①バニラアイスにオリーブオイルをかけるだけ。

 「365日の献立日記」は、昭和59年月4日。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/KWQ93Q9L8Z/
 しゆまい(キャベツ)、いかとわかめの(ねぎ)いためもの、青豆ごはん、かきたま汁
【しゅうまい】
①トンカツ用肩ロースを切る。もどした干ししいたけを切る。
②豚ひき肉、①、オイスターソース、しょうが汁を加える。塩?コショウ?、タマネギ、かたくり粉を入れ、こねる。冷蔵庫で1時間休ませる。
③しゅうまいの皮でタネを包む。(薬指を土台にして押し込む)
④5~7分蒸す。
⑤タレはからし醤油、酢コショウの2種類を用意する。
【いかとわかめのいためもの】
①イカ、生わかめを切る。
②ごま油でニンニクを炒め、ネギを炒め、ワカメを入れる。イカを入れる。
③酢、塩で味付け。
【かきたま汁】
『お吸物』沢村貞子
①かきたま汁は濃いめの味。
②片栗粉でとろみを付け、煮立たないようにしておき、卵を泡立て器でかき混ぜながらたらたら落とし入れ終わったら火を止め、さらしネギ、ショウガの汁を入れる。

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「ボケ・ツッコミ交換ロケ」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《あまのや繁田商店》葵区伝馬町
<HEIGHTS>葵区鷹匠

 「本気プリ」は、「岡崎市」「MVを撮ろう」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
<籠田公園>
<桜城橋>
<岡崎城>
*《おかざき屋》
・八丁味噌のカステラシフォン 972円
・玄米入り 味噌せんべい(8枚入り) 648円
・もみじ印 みそ
・岡崎いえやす田楽
<ウッドデザインパーク>
「マジ旅 ~名場面集~」
・韓国
・フィリピン セブ島 スネークマッサージ
・タイ ゾウ、アライグマ

 「バナナマンのせっかくグルメ!
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「千葉県 いすみ市」
《四季》
☆カサゴの煮魚 時価
☆あじのさんが焼 1,500円(税込)
☆あじのなめろう 1,500円(税込)
☆地のさざえ丼 1,750円(税込)
・伊八重 2,450円(税込)
  カツオ、カサゴ、マグロ、青海苔
《網代》
☆ショウサイフグ
☆刺身の二種盛り 時価
☆サザエの壷焼き 時価
・刺身盛り合わせ 時価
  伊勢海老、さんま
・サワラの照り焼き 880円(税込)
《藤平さん》
・なめろう定食
《昭和堂洋菓子店》
☆栗づくし 352円(税込)
☆フルーツぷりん 374円(税込)
・いすみの梨タルト 330円(税込)
・伊勢えびロール 1カット 220円(税込)
「千葉県 銚子市」
《大久保寿司》
☆並寿司 1,100円(税込)
☆穴子の握り 1,940円(税込)
・上寿司 1,580円(税込)
 銚子伊達巻き、銚子つり金目、マグロ、鯛
★人気お取り寄せグルメ
・魚匠 がんこおやじ たこのやわらか煮 500円(税込)
  たこ飯

 「デラメチャ気になる!」は、90分SP.
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
「大須」
《PINEAPPLE MINT(パイナップルミント)》
・名古屋モーニング(ドリンク代のみ) ※お代わりは何枚でも可
・日替りパスタモーニング(ドリンク代+330円)
・味噌ササミかつ丼モーニング(ドリンク代+275円)
☆日替わり和食モーニング(ドリンク代+110円)
☆カレーライスモーニング(ドリンク代+220円) ※ご飯の量は自由に選べる
*ランチ
 ☆MO-RI-グラタンセット 990円
 ☆衝撃の村やんライスプレート 990円
 ・猛スピードカレー 700円
※帰りにアイスクリーム無料サービス。
<OTTO LAGO>個性的な洋服
☆海外から仕入れた洋服 880円~
☆クリアレインボーブーツ
☆ロングシャツ
☆オールインワン アメコミ柄
☆ワンピース
<ジェットコースター男>世界各国のジェットコースターグッズ
《インパール》インド、ネパールのカレー
《オッソ・ブラジル》
・鶏の丸焼き
《エルダンジュ》
・至福のカヌレ 1個 380円
《アニ―のアイスクリーム屋さん》
・ヤ-テロ(3トッピング:ナッツ、チョコレート、マンゴー) 650円
・ヤーテロ(あんこ、きなこ、チーズクリーム) 650円
・ヤーテロ(北欧ベリー、桃のコンポート、ビターチョコクリーム) 650円
《居酒屋 お馬のおやこ》
・とり天 682円
・りゅうきゅう和え 385円
・馬肉三種盛 2,970円
・かっぽ酒(竹酒) 3合 1,430円
「名駅」
《柳橋中央市場》
《丸八寿司》メニューのクセが強すぎる
☆三ツ矢サイダー巻 330円 ※3つの野菜が入ったお寿司
☆ドラゴン巻 440円 ※激辛食材
・嫁姑巻 770円 ※アカガイ、トリガイ
・間寛平巻 ※カニ2本
・松田聖子巻 ※ハマチ
・北斗巻 ※シャコとウニ
《喫茶 リバー》フリーペーパー、喫茶店
 『屋上とそら』フリーペーパー
《はらみ専門店 㐂晴屋(きばらしや)》
・はらみ4種盛り 1,950円(鶏はらみ、豚はらみ、馬はらみ、牛はらみ(赤))
 ①牛ハラミを網にのせてから20秒焼く。
 ②場所を変えて裏面を8秒焼く。
 ③赤いタレで食べる。
※ハラミはミディアムレアがベスト
 牛ハラミ→馬ハラミ→豚ハラミ→鶏ハラミの順番で食べる。こってり系→あっさり系の順=味の違いを楽しめる。

 「甲羅組」より、楽天メール。「つぶ貝」が、1,198円。しかも、送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/250043/?scid=me_ich_pcn_301_20200921_6620433_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「自宅で海外留学?ワインと秘境旅?」。
https://clublog.club-t.com/_ct/17391430
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「チキンレッグスープカレー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/104669/?scid=rm_190841

 9/20(日) 22:45のニュースに「コロナ治療薬候補のアビガン、承認申請へ 有効性確認か」というのがあった!もともとインフルエンザの薬だから効くような気がするな。
 新型コロナウイルスの治療薬候補「アビガン」について、富士フイルム富山化学が近く国に製造販売の承認を申請することがわかった。9月中旬まで実施した臨床試験(治験)のデータを20日に精査し、一定の有効性が確認できたもようだ。承認されれば、日本で開発された新型コロナ治療薬としては初めてとなる。
 申請後は、厚生労働省が有効性や安全性などを審査し、承認するか決める。新型コロナ治療薬はこれまでに「ベクルリー」(一般名レムデシビル)と「デキサメタゾン」が承認されている。
 アビガンはこれまで一部の病院で、患者の希望と医師らの判断で使える「観察研究」という枠組みで使用されてきた。正式に承認されれば、従来よりも多くの病院、患者に使用できる可能性がある。感染初期の軽症の段階で使うことが想定されている。ただ、アビガンは投与すると胎児に奇形が出るおそれがあることがわかっており、妊娠中やその可能性のある女性、相手の男性には使えない。
 富山化学は3月末に国内での治験を始めた。96人を目標に参加者を募集し、当初は6月末に終える予定だった。だが、緊急事態宣言などによって患者が減ったことから参加者数を確保できず、7月以降も治験を続けていた。7月中旬ごろから患者が再び増えたことで目標数を確保できた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5b123809f62ed7bb79792a509820bfa35d4834cb

014_20200921154901
 今朝の朝食の「納豆」に、昨日買った「長ねぎ」を入れましょう!

 「台風発生」ですぁ~!?直撃しそうですねぇ~!!!上陸時の24日(木)には、「温帯低気圧」に変わるという・・・でも、大雨が心配だ!
http://www.jma.go.jp/jp/typh/

016_20200921154901
 「ボールペンの芯」を替えましょう!大体1か月くらいでなくなるのかな。
ZEBRA ジェルボールペン
 GEL INK ROLLERBALL REFILL 替芯
JF-0.5芯
・品番:P-RJF5-BK
・適合商品
 サラサ0.5、サラサクリップ0.5 他
ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335
http://www.zebra.co.jp/

 「古紙」を出しに行きましょう。11ポイントget!!!
 ついでに「ホームセンター」を覗きましょう。「ホームセンター」の園芸苗は、品質が悪い気がしていたが、種は、「サカタのタネ」なのかぁ~!それなら、買ってもいい気がする!!
https://www.sakataseed.co.jp/
 さらに、スーパーに入る。見ると買っちゃうんだよなぁ~!おつとめ品で108円の「エクアドル産 バナナ 5本」、おつとめ品で108円の「群馬県産 きゅうり 3本」、40%引きで108円のところ64円の「北海道小豆のあんどーなつ」、100g105円で196円の「北海蒸しだこ(生食用)」を買う。ポイントにて支払い。

008_20200921154901
 昼食は、「北海道小豆のあんどーなつ」と「混ぜご飯のおもっそ」と「ホットコーヒー」♪「あんどーなつ」は、ちょっと塩が利きすぎか・・・。
製造者 遠鉄ストア
 こしあん、小麦粉、ショートニング、ドーナツシュガー、砂糖、卵、パン酵母、卵加工品、乳等を主原料とする食品、食塩/甘味料(ソルビット)、膨張剤、乳化剤、pH調整剤、V.C、酵素、シリコーン、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆を含む)
1個当り 389kcal

 「コイン精米機」に、「米ぬか」をもらいに行きましょう!家庭菜園の肥料用です。無農薬有機栽培なんです。でも、「オーガニック」の認定を取るには、だいぶ面倒でお金もかかる!!!
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 道路に「瓜?」が、実っている。生命力があるね!

002_20200921154901
 今日買った「きゅうり」を「ぬか床」に漬けましょう。

006_20200921154901
 夕方は、「北海蒸しだこ(生食用)」で一杯♪塩で食べるか、わさび醤油で食べるか、それが問題だ!
100g当たり 99kal
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

010_20200921154901
 それに「もやしと豆腐の中華風サラダ」♪野菜も取らないとね!!!
長野県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

012_20200921154901
 「木綿豆腐」を入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ブロクを更新しようとしたら、「ただいま大変混み合っております。申し訳ございません。」って何だ???更新できない!!!
https://www.cocolog-nifty.com/

本日のカウント
本日の歩数:4,103歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、12.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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