2025年2月 8日 (土)

「名倉山 AIZU NAGURAYAMA Lake × Whale?」

 昨日のテレビ「ララLIFE」は、「かまくらで、お鍋を食べよう 完結編」。
https://www.tbs.co.jp/lalalife/
《釧路和商市場》
 約50店舗が軒を連ねる市民の台所。函館朝市・札幌二条市場と並ぶ北海道三大市場。
・時鮭:
 普通の鮭と比べて身がふっくらとしており、脂のりが良い
☆タラバガニ
・毛ガニ
・真だち(真だらの白子) 100g350円
・鍛冶か:
 別名「鍋壊し」、アンコウ同様、骨以外捨てるところが無い魚
・勝手丼:
 市場内3店舗で自由に食材をチョイス。オリジナルの海鮮丼を作れる。
 器とご飯を購入(200円)
*《大内商店》TEL 23-4762
 うに 660円、いくら 330円、かずのこ 330円、八角 200円(断面が八角形に見える事ことから「八角」と呼ばれている。オヒョウ(1mを超える大型のカレイの仲間)、中トロ
・三村勝手丼 3,6585円(税込)
  活たこ、めんめ、タコの吸盤、うに、中落ち、いくら醤油、たまご、中トロ×2、赤身、ししゃも、ほっけ、かずのこ
・青木勝手丼 4,180円(税込)
   ぼたんえび、タコの吸盤、カマトロ、にしん、中トロ、八角、活たこ、ししゃも、ときしらず、鰻魚、つぶ貝、いくら醤油
<国設阿寒湖畔スキー場>
※氷の花:フロストフラワー
  12月~3月頃にだけ見られる氷の結晶
*監修:藤間 智弘、サッポロさとらんどでかまくら作り体験を監修。かまくら造りのプロ
※かたまったかまくらをスコップで掘る
・スノーダンプ
※仕上げに飾りつけ
・オリジナル石狩鍋
  味噌ベースのスープ、カジカ、時鮭、毛ガニ
※厚岸(あっけし):
 牡蠣の名産地。アイヌ語で「牡蠣の多い所」という意味
・厚岸ウイスキー
 ワールド・ウイスキー・アワード2022で世界最高種を受賞
・厚岸ウイスキー×厚岸牡蠣
※牡蠣×ウイスキー:
 スコッチで有名なスコットランドでも楽しめる食べ方

 「狩野英孝のクセうまラーメン」は、「濃厚すぎる煮干しラーメン」。
https://fod.fujitv.co.jp/title/306d/
《麺処 晴》
・濃厚そば 900円

 「ナスD大冒険TV」は、第175話。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
※日本三大花火大会:
 秋田県 全国花火競技大会(大曲の花火)、茨城県 土浦全国花火競技会、新潟県 長岡まつり花火大会
・メバル
・カサゴ
・タコ
・メジナ
・イシガキダイ

 「円卓コンフィデンシャル」は、「ラーメンチェーン 編」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/confidential/
喜多方ラーメン 坂田 代表取締役社長 中原 誠
 ・喜多方ラーメン 850円
※日本三大ご当地ラーメン:
 札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメン
どうとんぼり 神座(かみくら) 営業部長 要 祟史
 ・おいしいラーメン 750円
三田製麺所 取締役社長 石川 晃久
 ・特製つけめん 1,050円(小~大盛まで)
 ・たまごかけ麺 1,000円
*ラーメンライター 井手隊長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/entaku

 「和食展 ~知るほどおいしい 和食の世界~」は、#1「大根も”多種性”の時代」。
https://www.instagram.com/toyotashihakubutsukan/p/DE07eTcvo5w/?img_index=1
 和食 豊田市博物館
  一般 1,900円、高校生・大学生 1,400円
https://x.com/washoku2023

 「ソースネクスト」より、メール。
確定申告の、こんな詐欺にご注意
 確定申告が2月17日(月)から始まります。例年この時期には関連する詐欺が多くなる傾向があります。過去の事例の手口を紹介しますので、ご注意ください。
国税庁や税務署を騙るメールの事例
 ・ウイルス感染
  「税務署からのお知らせ」などの件名でメールを送り、添付ファイルを開かせてウイルス感染させる手口です。国税庁が、e-Taxに関してメールを送信することはあっても、そこにファイルが添付されることはありません。
 ・偽サイトに誘導
  下のような件名のメールを送り、メール内のリンクからe-Taxを模した偽サイトに誘導し、個人情報やクレジットカード情報を入力させる手口です。
 メール件名の例
 「税務署からのお知らせ【宛名の登録確認及び秘密の質問等の登録に関するお知らせ】」
 「【最終通知】滞納した税金がございます!【税務署】」
 「【重要】滞納した税金がございます!【税務署】」 など
 国税庁(国税局、税務署を含む)では、SMSでの案内はしていないことや同庁が配信するメールの種類を公開し、それ以外のメールへの注意を促しています。
 国税庁が配信するメール
 http://www.e-tax.nta.go.jp/topics/topics_oshirase_mail.htm
 ・還付金を案内するメール
  あたかも還付金が入金されるかのような内容でメールを送り、偽のサイトに誘導し、口座番号や氏名、住所などの情報を盗む手口です。
 対策
 ・手口を知る
  上の事例をはじめ、日頃から手口についての知識を得ておくことが被害に遭わないための最大の対策です。弊社が運営するセキュリティに関するブログ「キ・ケ・ンの取説」では、さまざまな詐欺の事例を紹介しています。
 ・気になる時はネットで検索
  少しでも怪しいと思ったら、メールの件名と「詐欺」の2つのキーワードで検索しましょう。
 ・確認は必ず正規サイトから
  e-Taxの正規サイトをブックマークし、そこからシステムにログインしてメッセージを開くようにします。
 ・セキュリティソフトの導入
  こうした詐欺メールを迷惑メール対策機能などでブロックできる他、メールからフィッシング詐欺サイトを開いた瞬間にブロックします。また誤って添付ファイルを開いてしまっても、ウイルスをダウンロードする前に検知するなど、安全度を多重的に高められます。
https://www.sourcenext.com/product/security/blog/article/2019/02/Tax_Phishing/&i=mail_st_ft&utm_source=sn&utm_medium=email
 「2層構造で岩盤浴のように、温かい毛布」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001280/?i=mail_mz_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「エールマーケット」より、メール。「わすれない、みんなで支える能登半島【買って応援】地震から1年、能登の新米とおかず味噌のセットなどの名産品を買って被災地を応援しましょう!」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/ouen/noto/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_626632_220879447_20250208#anc03
お弁当と散歩の手帳お弁当の素朴な具にほっこり
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/43643090.html
「Tommyのきままなグルメランチ日記おかずが多くていい!純豆腐チゲ
https://tommylunch.blog.jp/archives/10844510.html
お料理速報一人暮らしにおすすめの調理器具
https://oryouri.2chblog.jp/archives/10849117.html
藻本とサムシングのはなし。猫たちに贈るドリフのテーマ
https://moftt.livedoor.blog/archives/26833672.html
前略、豪州よりオーストラリアで「森」を知る
https://kunoichism88.blog.jp/archives/43476690.html
続たまプラーザ日記行列ができるのも納得の絶景
http://blog.livedoor.jp/yukichisino/archives/58969598.html
ビークロス好きの変なおじさん日記鮮やかに碧タビビトノキの種
https://vehi.livedoor.blog/archives/26826827.html

 2/8(土) 10:06配信の「いじめ対応で心折れる 教員の現場」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/578424a4ee14580766f8b3ce156d7731df56832b

 2/8(土) 11:55配信の「大雪 9日にかけて交通障害の恐れ」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eaf26637662f6fcd8365282708a0707c7e029b2f

 2025年2月8日 14時55分配信の「事故で記憶障害に…2年洗顔せず」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28112043/

 2025年2月8日 15時0分配信の「「マコモ湯」のリスク 医師言及」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28112064/

 2/7(金) 19:40配信の「兵庫県知事選noteが招いたSNS監修疑惑に捜査のメス 71万円、県警・地検の判断は」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/05b42ee01c61b2aa3f1ef28fe5c127a331c4bf13

 2025年2月6日の「この人」は、「茶話会で死別の悲しみに寄り添う 纐纈 幸子さん(72)」。
 近親者らとの死別の悲しみ「グリーフ」(悲嘆)に寄り添いたいー。実直な思いを胸に毎月1回、岐阜県恵那市の喫茶店で茶話会を開いている。中日新聞地方版の短信欄を頼りに参加者を募って7年。「悲嘆とは人が生きていくために必要な心の正常な反応。1人で抱え込まないで」と訴える。
 10代で発症以来、リウマチを患いながら生きてきた。1990年、夫の鉦道さんを亡くした。末期がんの告知から1年5ヵ月の壮絶な闘病を経て迎えた最愛の人との別れ。耐え難い喪失感と虚無感に加え、「私の病のせいで夫に苦労を掛けて早く死なせた」と長年、自責の念に苦しみ続けた。
 苦境からの再起に導いてくれたのは他ならぬ夫の存在。遺された日記や詩の数々は「命ある限り生き抜く」という覚悟に満ちていた。「夫は文字通り命懸けで生きる姿を示すため、闘病の辛苦に耐え抜いた」と確信できた。だからこそ「私が生き抜くことが夫の遺志に報いることになる」と誓えた。
 年が明けて初の茶話会。初対面を含む5人が思いを語り合う中、頬を緩めた。「悲しみ、苦しみ続け、ようやく少しだけ自分を許せるようになった」
「グリーフケアカフェ」
https://jmty.jp/all/eve-kw-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%B1%E3%82%A2?srsltid=AfmBOorNkgp1lxKmIuAqMnzp8WMB0PmbYwXmc3Mk23T4SOV5OaLUyeB7

 2024年9月28日の「つながる三遠南信」の「名水の恵み 美酒に乾杯」。
 天竜川、豊川という大河が流れる三遠南信地域(愛知県東三河、静岡県遠州、長野県南部)は、水の恵みを生かした酒造りが盛んに続いてきた。各地の酒蔵を訪ね、教えてもらった一推しの酒を飲むと、キレのある味わいや豊かな香りに心地よく酔える。職人たちの熱い矜持も伝わってきた。
 三遠南信地域は、酒造りに不可欠な水に恵まれた地域。ミネラルを含んだ水により、まろやかでくせが少なく、お米の味わいは感じられる酒が多い。豊かな水は、丁寧な「洗い」を通じた品質管理にもつながる。
 地酒の味は、その地域の食文化に大きく左右されてきた。静岡県に軽やかでキレのある酒が多いのは、新鮮な魚介類に合うよう進化してきたから。一方、みそやしょうゆなど調味料や保存食が発達した三河、信州では、より味わいがしっかりとした飲み応えのある酒が好まれてきた。香りや甘みが特徴で、こちらは火を通した料理と一緒に味わいたい。
 昭和の終わりごろから、新しい酵母を使った高品質な吟醸酒の開発が各県で進んだ。酒造りのレベルが上がった一方、商品が多様化し地域性は見えにくくなっている。その点、三遠南信の蔵元は地域の顧客を大切にして、昔から愛されてきた味も大切に守ってきた。
 その蔵元の味を知りたいと思ったら、近くの居酒屋でごく普通に飲まれている酒を注文するのが良い。三遠南信の酒どころを訪ねれば、都市部の地酒ファンがうらやむような、地酒本来の良さに出合えると思う。
*しずおか地酒研究会 鈴木真弓さん
「ほろ酔い話」三遠南信オリジナル酒 8信金と関谷醸造が試作中
 三遠南信地域の新たなオリジナル日本酒を造るプロジェクトがある。この地域に本店を構える八つの信用金庫が、関谷醸造と共同で今年1月から進めており、来年秋ごろまでの完成、お披露目を目指している。
 8信金が、この地域の魅力発信のため実施している新商品開発の一環。三遠南信地域の各地の米をブレンドして使う予定で、各信金が手分けして適した米を集め、関谷醸造が試作を進めているという。
 また、8信金の主催で10月12日に豊橋市の駅前広場やまちなか広場で開催される「三遠南信しんきんサミット」では、ご当地グルメフェアなどと合わせて、地域の地酒を紹介する日本酒フェスを開く。関谷醸造や花の舞酒造など10の酒蔵が、自慢の逸品を出展。飲み比べ体験会が催される。
 今年のしんきんサミット事務局、豊橋信用金庫の神谷幸宏さん(37)は「この地域にどういう魅力のある酒があるのか、知ってもらえたら」と話す。
https://www.houraisen.co.jp/ja/?srsltid=AfmBOoqnC05xx6pYy8uGIL6uVDSz8kVZzTo2doinNHBnBYsATpU9E0k-

 「さんえん」を変換したら、こちらの意図に反して、勝手に「さんねん」に変わった・・・!!!打ち間違えたかのゆkっくりともう一度打ったらやっぱり「さんえん」が勝手に「さんねん」になっている・・・「IME」ってバカだね!!

 今朝の通勤。
 風花が舞っている。北上すると道の脇に雪が積もっている・・・。

 今日の仕事・・・。
 営業所長は、パワハラだね!!!!
 1人じゃあやり切れないので、途中で、準備の仕事に移る。この準備をしないと、後から出勤してきた人が困るんですよ!
 所長は、「なぜ早くやらないんだ」と同部署の他の人に言ったらしい。同僚が、その確認に来た・・・なぜ、直接こっちに言わない???いる場は分かっているでしょう!!!
 準備の仕事が終わったので、先ほどまでやっていた仕事に戻る。たまたまそこに営業所長がいたので、やる仕事を確認すると「あたり前じゃないか。早くやれ!」と宣もうた。さぼっていたわけじゃないのに、何故怒られなければいけない???自分が人員削減をして、今まで2人でやっていた仕事を1人にしたんじゃないのか??1人でやったら倍の時間がかかるのは当たり前でしょう!!!
 この職場は、定着度が悪い・・・すぐにやめていく人がいる。低賃金で、こき使うからなんだろうな・・・。

 帰宅。
 繋がっている・・・トロい車がいるのか???
 長く待つ信号でが青信号になった。「75?5」が止まったまま動かない。右側にいる右折レーンの車が行くのを待っているのか???後続車が迷惑だよ!!早く行ってくれよ!!

 ジムに到着。1人いた。
 冬場は空いているのかな。

 帰路に就く。
 追い越し車線をブロックしている!!

 「酒&FOOD かとう」に寄る。「頒布会」のお酒は、雪のため遅れているらしい・・・。なるほど「福乃友」と「白真弓」か!
 「名倉山 AIZU NAGURAYAMA Lake × Whale?」2,838円を伝票で買い、帰宅。

 寒いね・・・、パソコンを打つ指がかじかむ!!!

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 夕方は「名倉山 AIZU NAGURAYAMA Lake × Whale?」で一杯♪甘口ですいすいいけちゃう!
Lake(Inawashiro) × Whale(Okinajima)?
 Do you know? A whale lives in Lake Inawashiro...
品目 日本酒
内容量 1.8L
純米しぼりたて生 名倉山
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 65%
アルコール分 16度
製造者 名倉山酒造株式会社
福島県会津和歌山市千石町Ⅱ2番46号
製造年月 2024.11

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  アテは「ハマチの刺身」♪
天然
 ハマチお刺身用
産地名 長崎県
100g当り 120円
加工者 ㈱フィールコーポレーション EQVo!入野店
https://feel-corp.jp/

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 更に「ポテトチップス」。
Calbee ポテトチップス コンソメパンチ
じゃがいも丸ごと!プロフィール
 このじゃがいもはどこから来たの?
 ポテトチップスに使っているじゃたいもやその生産者、産地のことを調べてみよう!
http2://www.calbee.co.jp/jagaimo/
60g
製造所固有記号+ G 4L30 53026 1B011
 パリッとおいしい食感でパリッと楽しいひとときを。
 パリッといこう!Calbeeポテトチップス
Calbee ポテトチップス あきないおいしさ!
 数種類の素材を煮込んだ本格2段仕込みコンソメスープから作るコク深いパウダーと秘伝のパンチパウダーで、パンチのきいたあきのこないおいしさです!
しらべて知って、もっとおいしい。じゃがいも丸ごとプロフィール
 こちらのポテトチップスに使われているじゃがいものふるさとや、育ててくれた生産者など、さまざまな情報をお伝えするツール。それが「じゃがいも丸ごとプロフィール」です。商品1袋ずつに込めた、安心とおいしさをお届けいたします。
じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開!
http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
名称 ポテトチップス
原材料名 じゃがいも(国産又はアメリカ)、植物油、砂糖、チキンコンソメパウダー、食塩、デキストリン、でん粉、粉末しょうゆ、粉末ソース、香辛料パウダー、たまねぎエキスパウダー、ビーフコンソメパウダー、梅肉パウダー/調味料(アミノ酸等)、香料(ごま由来)、酸味料、カラメル色素、パプリカ色素、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素
1袋(60g)当たり 333kcal、たんぱく質 3.3g
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:4,529歩
本日:58.8kg、17.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,182(42)

 

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2025年2月 6日 (木)

「海底貯蔵ビール「優しい味」」

 今日は、「初午」。2月の最初の午の日で、稲荷神社の祭礼が行われます。稲荷神の使いである狐の好物が油揚げであることに由来し、いなり寿司を食べる風習があります。
【2色いなり寿司】(しば漬けいなり1個分 134kcal、高菜漬けいなり1個分 134kcal)
2種の「漬けもので味変。彩りもきれいです
『材料』(各4個分)
・温かいごはん・・・400g
・寿司酢・・・大さじ3
・油揚げ・・・4枚
・A
 だし汁・・・1と1/2カップ
 しょうゆ・・・大さじ4
 砂糖・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ3
・B
 しば漬け・・・30g
 黒いりごま・・・小さじ1
・C
 高菜漬け・・・30g
 白いりごま・・・小さじ1
『作り方』
①油揚げは長さを半分に切って3分ほどゆで、水で洗って油抜きし、水気をしぼる。鍋にAを入れ、油揚げをドーナツ状に並べ、落としぶたをして中火にかける。煮立ったら弱火で15分ほど煮て火を止め、そのままあら熱を取る(時間外)。
②しば漬け、高菜漬けはみじん切りにする。ごはんに寿司酢を混ぜて半分にし、B、Cをそれぞれ混ぜる。
③1の汁気を軽くしぼり、口を内側に折る。2をそれぞれ等分に詰める。

 昨日のテレビ「こんなところで裏切り飯 ~嵐を呼ぶ七人の役員~」は、#4「奈良でコロッケ」。
https://www.ctv.co.jp/uragiri-meshi/
「奈良」
 飛鳥鍋、柿の葉寿司
《つよしのコロッケ本舗》奈良市学園大和町1-1-1
・コロッケでごはん 1450円

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人お取り寄せグルメ編」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
*LIKIYA
 青森《味の札幌 大西》
  札幌味噌ラーメンを青森に持ち込んだ名店で修業した方が1991年に創業
 ・味噌カレー牛乳ラーメン 918円/2食入
  スープは北海道の白味噌をベースにした特製味噌にカレー粉と牛乳の風味をブレンド
*ゆいP
 北海道《クリシュナ》
  30年近く地元で愛されるインド料理レストラン。キッチンスタッフは全員がインド人
 ・春のオホーツク流氷カレー 1,400円/1セット
   クチナシの色素など自然食材を使用
*鈴木杏樹
 東京《高円寺ベーカリー 兎座 Lepus(レプス)》
  2017年に新高円寺駅近くにオープンしたベーカリーショップ
☆うさぎバンズ
☆うさぎ食パン
☆シュ兎レン(クリスマス限定販売)
・スギナミノウサギ 2,600円/1セット 6羽入り
  プレーン スギナミノウサギ、紅茶 コウエンジノウサギ、秋限定 アキグリノウサギ

 「おとな旅 あるき旅」は、「大阪・茨木~摂津富田へ 北摂の下町で愛される美味いもん」。2024年3/2の放送分・
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2139389_6111.html
<茨木駅>
《鯛屋商店》
・ゆずぼうちらし天 380円
・おぎょの芋子天 150円
《川魚や ふなさだ》
・鰻巻き 440円
《割烹 片桐》
・牛すじごろごろコロッケ(カレー) 330円
・牛すじごろごろコロッケ(プレーン) 330円
《Cafe ぶいえいと》
・ビール 中瓶 ピスタチオ付き 770円
・特製サングリア 770円(ゼットなら495円)
・日替わりランチ(春巻き) 1,180円
・手仕込み特大エビフライ定食 1,680円
・V8特製お味噌汁(単品110円 おかわり自由)
<摂津富田駅>
《清鶴酒造》
・純米 あらばしり 720ml 1,265円
・古の想いで 34年物 ※ふるさと納税のみで入手可能 
<今城塚古墳>
 聖徳太子の曾祖母・継体天皇の墓とされるのが有力
《幸蔵》
・日本酒「國乃長」 550円
・芋焼酎「天使の誘惑」 935円
・造り盛り合わせ 2人前 3,960円
  能登の天然のぶり
・鰆の柚庵焼き 748円
・蛍いかと山菜の天ぷら 858円
  新わかめ
・幸蔵コロッケ 748円
  にんじん、セロリ、マッシュルーム

 「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2023年10/12の放送分。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《DAY/1》中区大須3-15-13
 オシャレな店内でこだわりの料理をリーズナブルに!!

 先日の「ぐるっと静岡・静岡で急増!生前整理・遺品整理に密着」。
https://www.satv.co.jp/
※生前整理:
 残された人に迷惑をかけないように生きているうちに自身のものを整理
※遺品整理:
 身内が亡くなった際に親族が故人の身の周りのものを整理
▲生前整理に密着
「浜松市」
*アイメイクアップ 代表 芹沢 和歌代
 女性目線で依頼者に寄り添った整理。浜松市内を中心に展開。
※生前整理のポイント:
 残すもの・処分するものを確認
 手紙や書類は中身も確認
 遺品整理より貴重品が見つけやすい
 ほぼ必ず現金が見つかる
 非常食や防災グッズの見直しになる
※業者選びのポイント
 ・遺品整理士の資格を持っているか
 ・料金形態が明確か
 ・利用者の声が掲載されているか
  など
※生前整理のポイント:
 懐かしいものが見つかる
 片付けた部屋はお掃除
 最後は整理終了を確認
※整理費用(こちらの業者の場合)
 基本料金 1K→4万円~ 今回は2DK→12万円~
 不用品の数や大きさで料金が追加
▲遺品整理に密着
※依頼理由:
 昭和初期に建てられた実家。父が36年前に他界。母は千葉へ、10年以上空き家。ものを全て処分していずれ解体し土地ごと売却予定。
※遺品整理のポイント:
 残すもの・処分するものを確認
・冷リングシート:
 事前確認&作業前に再度確認
※遺品整理のポイント:
 必須アイテム、仕分け用の容器
 今後住まない場合は土足で作業
 大切そうなものは仕分けて確認
 懐かしい写真が見つかる
・ソノシート:
 塩化ビニールなどで作られた薄手のやわらかいレコード。音楽雑誌や子ども向け雑誌などの付録にも使用された。
※遺品整理のポイント:
 骨董品は鑑定&買取
※雑紙:
 新聞紙・紙袋・雑誌など名前のつくリサイクルができる紙のこと
※遺品整理のポイント:
 分別のプロでもある
 カバンの中もひとつずつ確認
 ほぼ必ず現金が見つかる
 金などの貴重品が見つかる場合も
 依頼者の代わりに選別
 思わぬところから貴重品が出てくる
 お札やお守りなどの縁起物は必ず返す
※魂抜き:
 仏壇に宿った魂の供養を依頼者が行ってから触る
※遺品整理のポイント:
 使えるものは活用
 歴史を感じる心の整理でもある
 掃き掃除&戸締り
 最後は整理終了を確認
※整理費用(こちらの業者の場合)
 基本料金 1K→4万円~ 今回は4LDK→23万円~
 不用品の数や大きさで料金が追加
https://m-ihinseiri.jp/partners/117/

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 「スポーツくじ」より、メール。
 第1514回「mini toto」&「totoGOAL3」好評販売中です!totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです!
★mini totoとは?
 指定された5試合のホームチームの結果を予想する。1口100円。
★totoGOAL3とは?
 指定された3試合・6チームの得点数を予想する。1口100円。mini toto&totoGOAL3にチャレンジしてみませんか♪
↓↓ まもなく締め切りです ↓↓
 第1514回「mini toto」&「totoGOAL3」ネット販売は2月8日(土)19:00まで!
※海外サッカーを対象に好評販売中!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl000/PGSPSL00001InitTotoMulti.form?cid=all_mail_mag_all_toto_all_reg_tex_250206_2
 「JustSystems」より、メール。「<最新バージョン>『すごい位置合わせPRO17』:起動速度最大26.7%向上!Excel関数にも新対応!手書き⇒パソコン入力で清書」。
https://www.justmyshop.com/camp/sugoichi17/?m=jui6b01
 「ソースネクスト」より、メール。
 「9端末で使えて3,480円/「AdLock」でYouTubeをはじめ広告を一括ブロック <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/1000001883/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「突然のバッテリー上がりに備える」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001384/?i=mail_ii_hw&utm_source=sn&utm_medium=email
 「サストモ」より、」メール。「雪崩は必要なもの!? 「雪崩管理者」に聞く雪崩の役割と、自然環境の変化」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/249.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=275&cpt_c=&cpt_k=ang_627979_220891321_20250206
だらだらさん無限ループ!?お芋とオモチャ熱
https://daradarasan.blog.jp/archives/26823931.html
ゆりみちの 爆誕人生猫の妨害スキル、最強すぎる件
https://yurimichi-bakutan.blog/archives/26830539.html
びっぱーなおれオールドNGで週刊誌OK?信頼の謎
http://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/6186595.html
Maggieの ロンドンゆるゆる暮らしおやつ探し、必死な猫に胸キュン
https://maggie.blog.jp/archives/26878313.html

 2025年2月6日(木)9時41分配信の「駅や空港のカツサンドが有名な『銀座梅林』は実は銀座本店で味わえる「カツ丼」もめちゃウマい!」。
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0206/srw_250206_5623377903.html#google_vignette

 2025年2月6日 11時0分配信の「40代↑の金かからぬ趣味 人気1位」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28094716/

 2025年2月6日 14時5分配信の「鶴瓶の広告起用巡りスシロー謝罪」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28096437/

 2025年2月5日 16時3分配信の「外務省が昭恵さんを妨害 証言」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28089361/

 2025年2月6日 7時0分配信の「中居氏 野球関係者から問題視か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28093521/

 2025年2月5日の「新城食材で定食 地元大学生考案 道の駅もっくる」。
 管理栄養士を志す大学生2人が、生まれ育った新城市の食材を使った定食メニュー「#Shinshiroごはん」を考案した。道の駅もっくる新城(同市八束穂)の食堂で2月1~28日に限定販売される。(小沢伸介)
 メインは新城ならではの鶏の肩肉「鶏とろ」の焼き鳥。梅肉、ネギ塩、茶塩、ゆずみそ、金山寺みそから3種類のたれを選ぶ。副菜のホウレンソウやサトイモ、トマト、イチゴも地元産だ。税込み1300円。
 志学館大2年の堀若菜さん(20)と洞口詩葉さん(20)が、学外演習のテーマにメニュー開発を選び、市役所と道の駅の協力を得て2024年9月から取り組んできた。
 「新城のことを調べ、よく知ることができた。多くの人に味わってもらいたい」と堀さん。洞口さんは「新城が好き過すぎての取り組み。インスタ映えを考えているので、料理名をそのまま投稿してほしい」と話した。
http://mokkulu.jp/

 2025年1月28日の「海底貯蔵ビール「優しい味」 沼津で5ヵ月熟成 飲み比べ」。
 地域資源を生かした新しいクラフトビール造りを目指し、柿田川ブリューイング(沼津市)が醸造したクラフトビールを大瀬崎(同市)の海底に沈めて熟成させるという取り組みがあった。約5カ月間、熟成されたビールが19日に引き上げられ、試飲会で振る舞われた。
 沼津、三島の両市と県内のクラフトビール醸造所で作る「東駿河湾クラフトビール地域循環共生圏推進協議会」が主催。柿田川ブリューイングが醸造したアルコール度数高めの「ベルジャントリペル」を沖合約120メートル、水深約15メートルの地点に沈めた。同協議会で海底熟成を試みたのは初めて。海底は年間を通して水温が20度前後で、熟成が進むことが期待された。
 海底に沈められたのはmステンレスとプラスチックの2たる、計50リットル。引き上げたところ、ステンレスの「たるは腐食して海水が混入してしまうトラブルがあったが、プラスチックのたるは無事で、海底に沈めていない通常のビールと飲み比べた。沼津市の名倉征慶さん(51)は「海底熟成の方が飲みやすく優しい感じ。香りが良くコクもある」と話した。
 同市によると、県内のクラフトビール醸造所35カ所のうち、24ヵ所が県東部に集中。市の担当者は「今後は海底熟成に参加してくれる醸造所を三島にも広げられれば」と願い、柿田川ブリューイングの片岡哲也社長(40)は「海底熟成は今までにない発想だった。プラスチックのたるならうまくいくこともわかり、来年度も続けたい」と意気込みを語った。
http://numazucraft.com/

 超寒いね・・。
 今日の仕事・・・。
 いっぱいいっぱいでした。

 帰宅途中、コンビニに寄り、110円切手を買う。封書は110円なんだね・・・高いよ!!!

005_20250207162701
 今日は昼食に新しい「インスタントコーヒー」をおろす。
UCC
 THE BLEND
 コーヒー鑑定士が500ブレンドから厳選
 BLEND NO. 117
 深いコクと豊かな香り
苦味 ◆◆◆◆◇
酸味 ◆◇◇◇
コク ◆◆◆◆◇
原料へのこだわり
 コーヒー鑑定士が厳しい目で選び抜いた原料のみを使用し、独自のブレンド技術によって生まれたインスタントコーヒーです。
※濡れたスプーンは使用しないでください。
500種類の中から選び抜かれたブレンドナンバー117
 1988年誕生依頼受け継がれている、UCCのこだわりと技術が詰まったブレンド。開発当時、500種類の中から選び抜かれた大切なブレンドナンバーです。
◀水に濡らさずに剥がせます
品名 インスタントコーヒー
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、パプアニューギニア 他)
内容量 90g
製造者 ユーシーシー上島珈琲㈱
神戸市中央区港島中町7-7-7
製造所 大阪府高槻市辻子3-1-3
ディースプーン1杯(約2g)にお湯(140cc)が適量です
UCCコーヒークーポン
TEL 0120-151-839
お客様担当
TEL 0120-050-183

 「犬マンマ」を食べて、お通夜に出掛ける。

 遅くなるので、今日は飲まずに就寝。

本日のカウント
本日の歩数:3,825歩
本日:57.8kg、16.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,117(31)

 

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2025年2月 5日 (水)

「仕事は幸せになる手段」

 昨日のテレビ「あらばしり」は、#3「イケメン日本酒が勢ぞろい」。
https://www.ytv.co.jp/arabashiri/story/3.html
※幻想上槽(げんそうじょうぞう):
 日本酒を人として具現化するチカラ
「日本酒講座」保存
 ・温度 5℃以下が最適
 ・紫外線
 ・振動 色も味も変わる
 ・空気 味が変わる
・篠峯(しのみね) 奈良県 千代酒造
・屋守(おくのかみ) 東京都 豊島屋酒造
※酒造好適米:
 日本酒の原料になる酒米の中でも、特別な基準をクリアした米。日本で栽培される米の生産量の1%ほど。

 「ぼる部屋」は、「佐賀シュガーロード伝統と革新のスイーツ巡り 後編」。
https://kbc.co.jp/borubeya/
※塩田津は長崎街道(=シュガーロード)の宿場町として栄えた町
*日本初!酪農家が手掛けるミルクブリューコーヒー専門店
《MILKBREW COFFEE》嬉野市塩田町
 築165年を超える蔵の雰囲気を生かしたおしゃれな空間のカフェ。
 ナカシマファームのしぼりたての牛乳で作るメニューを味わえるカフェ
・ウェルカムミルク
・ミルクブリュー 600円
  エチオピア案浅煎り豆を冷たいミルクにつけ込み作る
※シナモンロール:
 チーズ作りで出る福産物ホエイを加えている
・ホエイと小麦のシナモンリール 店内473円
※ブラウンチーズ:
 ノルウェー発祥、ホエイを煮詰めて作ったチーズ
・ひとくちブラウンチーズ 店内204円
  牛乳とホエイのみを約6時間じっくり煮詰めて作ったチーズ
・ブラウンチーズケーキ 1,314円 ひとくちブラウンチーズとリンゴンベリージャム添え ドリンクセット
  ミルクブリューチャイ、リンゴンベリー(コケモモ)
・ミルクブリューアフォガートソフト 店内869円
・スペシャルティコーヒー 550円
*お土産ランキング1位!うれしの茶とスイーツのペアリングを堪能しよう
《chocolateri 6区》嬉野市嬉野町
 昨年オープンしたオリジナルスイーツやうれしの茶が味わえるお店。
 お宿うちろじの1階にあるチョコレート専門店。”食べて美しく、健康に”がコンセプト
・嬉野フォンダンショコラ 660円
  うれしの茶のショコラ生地と湯豆腐×ホワイトチョコソースが絡み合う
・嬉野フレーバー茶 玉緑茶×さくら Hot 660円
・ほうじ茶
・釜炒り茶 Hot 550円
*1分に1個売れた!?老舗豆腐店の絶品豆乳パフェ
《佐嘉平川屋 嬉野店》嬉野市嬉野町
・温泉湯豆腐定食 2,000円
  最初は透明な温泉水も豆腐に火が入ると徐々に白くにごる
・平川屋パフェ 980円

 「みちのくグルメ・秘湯・絶景を堪能するとっておきの東北旅4日間 12万円」。
https://www.hankyu-travel.com/tour/detail_d.php?p_course_id=29200&p_hei=20
<十和田湖>
《十和田湖プリンスホテル》
  湖畔に佇むリゾートホテルで大自然に包まれた非日常体験
《乳頭温泉郷》
<中尊寺>
《大沢温泉 山水閣》
  開湯1200年、湯めぐりが自慢の宿
<奥入瀬渓流>
《しづか亭》
・前沢牛しゃぶしゃぶ
・イチボのお寿司
<角館武家屋敷>
<八幡平(はちまんたい)>
<厳美渓(げんびけい)>
<釜淵の滝(かまぶち)>
《ホテル森の風 鶯宿(森の館)》
 フラワー&ガーデン

 「絶メシロード2024」は、「1泊目 茨城県つくば市「いちむら」」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad2024/
<母子島湧水池>
<筑波山神社>
<ガマランド>
《味の いちむら》
・ラーメン定食 1,000円 ※ラーメン 750円
  チキンカツ

 先日の「ドランク塚地の ふらっと立ち食いそば」は、「神奈川 東神奈川 超老舗の穴子天そば」。
https://www.bs4.jp/tachiguisoba_bs4/
「子安浜」
<漁師 谷さん>
 タチウオ、カレイ、穴子
  《群来(むらさき)》
《そば うどん 日栄軒》神奈川区東神奈川一丁目(JR東神奈川駅改札内)
 創業大正7年
  《天ぷら いわた》
☆コロッケそば 500円
※出汁は宗田鰹と鯖の削り節を使用。
 かえしは、砂糖としょうゆを煮詰めて1日寝かす
・穴子天そば 650円
『「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」オフィシャルブック』(東京mニュース通信社)2,300円(税込)
https://www.bs4.jp/tachiguisoba_bs4/articles/hutnu8n8fvubyutp.html

 「鉄板コロシアム 第一回フリースタイルOKO選手権」。
https://www.htv.jp/teppan_colosseum/
*お好み焼き界の風雲児 電光石火 広島
*月島もんじゃ ことぶきや
*メキシコの刺客 シエリート リンド
*関西 お好み焼き界革命家 京ちゃばな
《東京山手調理師専門学校》
▲1回戦:ズワイガニ
*《電光石火》
 ・1001のバイオリンス
※かんす:
 魚のすり身を練って揚げた広島のソウルフード
*《月島もんじゃ ことぶきや》
 ・ハンランのカニオコ
▲1回戦:きのこ
  マイタケ、エリンギ、霜降りひらたけ、一番採り生どんこ、豊茸(ぶなしめじ)、えのき、なめこ
*京ちゃばな
 ・5種のきのことこぼれるモッツァレラチーズのスフレお好み焼き
*CIELITO LINDO BAR AND GRILL
 ・鴨とモレの広島×メキシコ アミーゴ焼き
※マサ:
 トルティーヤ生地に使うとうもろこし粉
※モレソース:
 とうもろこし、チョコ、ドライフルーツ等を混ぜた甘くスパイシーな伝統ソース
▲世界に通用する シン・オコノミヤキ
*京ちゃばな
 ・ジャパニーズフュージョン oko-suki焼き
*電光石火
 ・レイヤードタワー

 「365日の献立日記」は、昭和50年1/18の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/XKJNQ711X9/
 おとうふの揚げ出し(大根おろし)、かまぼこ(わさびづけ)、さつま汁(さつま芋、にんじん、ごぼう、ねぎ、牛肉、しょうが)
【豆腐の揚げだし】
①豆腐を4つに切る
②昆布だしにみりん、醤油、塩で味を調える。鰹節を入れる。こす。
③豆腐に片栗粉をまぶし、揚げる
④器に盛り、②をかける。大根おろし、ネギをのせる
【さつま汁】
①さつまいもを切って水にさらす
②ごぼう、にんじん、しょうがをごま油で炒める
③出汁を入れる
④さつまいもを入れる。牛肉を入れる
⑤味噌を溶く
『台所が私の運動場』沢村貞子

 「ソースネクスト」より、メール。
 「防災にもアウトドアにも、岩盤浴のように温かい寝袋」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001415/?i=mail_mz_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「再生できる音色はなんと756種類/楽譜編集といえば「スコアメーカー」 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/pt/sale/2024/11/E1-03182/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「排水口の詰まりを解決「加圧式パイプレスキュー」」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001378/?i=mail_it_hw&utm_source=sn&utm_medium=email
ぴぴこのうかつな日常この朝食の組み合わせ地獄すぎた
https://ukatu-na-pipico.blog.jp/archives/31083160.html
日常でおきた話しを絵日記にして描いてます。机の上にちょうどいいクルミ発見
https://kawasemimaru.livedoor.blog/archives/26817342.html
海外の万国反応記@海外の反応スイス×日本×シンガポール最強説
http://www.all-nationz.com/archives/1083129929.html
だらだらさん寒くないの?子どもの謎の耐寒力
https://daradarasan.blog.jp/archives/26815973.html
たきもとキウイの 毎日ふりまわされてます体調不良の時、考えすぎちゃう説
https://takimotokiwi.com/archives/31111830.html

 2/4(火) 19:45配信の「松屋で二郎系の新メニューを注文してみた」。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/77f06620fb5f5c196fb0b2b083086d1338fc7c28

 2/5(水) 8:04配信の「MARCH・関関同立の「序列」と「人気学部」が激変していた…受験生たちの心をつかんだ「偏差値ではない意外な理由」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b32881629b977a36d1b7c8aff3164668f1feeb72

 2025/02/05 04:45配信の「現役漁師イチオシ、意外なカップヌードルの作り方が最強すぎる 「ガチで美味しい」と話題」。
https://sirabee.com/2025/02/05/20163392191/

 2025年2月5日 11時42分配信の「日枝氏「お前らが辞めろ」発言か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28087474/

 2025年2月5日 13時54分配信の「万博チケ低迷 吉村知事が直談判 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28088541/

 2025年2月5日 13時10分配信の「ガーシー氏 SNS誹謗中傷に警鐘」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28088355/

 2025年2月5日 12時3分配信の「吉本 所属タレの活動自粛を発表 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28087378/

 2025年2月5日 8時30分配信の「LINEに即返信しない 若者の理由 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28086188/

 2025年2月5日 11時15分配信の「佳子さまが髪をバッサリ切り衝撃」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28086948/

 2025年2月5日 12時55分配信の「60代に「肉体関係持ちたい」逮捕」。
ps://news.livedoor.com/article/detail/28087990/

 2025年2月5日 10時59分配信の「ホットスポット 霊が映り込む?」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28086946/

 2025年1月29日の「この人」は、「長野からウェルビーイング普及 森本 ひとみさん(52)」。
 心と体が健康で、社会的、経済的にも満たされた状態を指す「ウェルビーイング」。長野を拠点にウェルビーイングな社会を目指し、起業から美容までさまざまな相談ができるインターネット上のプラットフォーム「暮らすroom's」をつくり、活動している。
 首都圏の大手企業で働いていた2010年、「自分の直観」に従って飯田市へUターンした。38歳で「人脈も顧客もゼロ」から税理事務書所を開業したが、うまくいかず、「何で帰ってきたんだろう」と後悔の夜が続いた。
 転機は11年8月。亡き父の勧めで読んだ心理学の本に背中を押され「人生後半は人のために生きてみよう」と一念発起。」東日本大震災のチャリティーイベントを開いたり、人脈づくりに悩む女性起業家を支援したりすると、活動範囲が自然と広がっていった。
 暮らすroom'sは、3年の構想の末、22年にスタート。LINE(ライン)を通して登録者と県内のNPOや地域コミュニティーをつなぎ、ウェルビーイングの実現を支援する。「誰かが自己実現できるなら、持っているスキルや知識でいくらでも協力する」と誓っている。
https://kurasu-rooms.com/

 2025年2月4日の「「仕事は幸せになる」手段」遠鉄・丸山社長 浜松の中学で授業」。
 遠州鉄道の丸山晃司社長が1月31日、遠鉄グループの事業や働くことの意味を伝える特別授業を浜松市中央区の雄踏中学校で行い、1、2年生の約250人に「仕事は幸せになる手段の一つ」と語りかけた。
 県西部地域を中心に事業を展開する遠鉄グループの売上高が、東京都内に本拠を置く全国区の菓子メーカーや玩具メーカーと同規模であることを説明。県西部を「経済的に豊かで人が集まる地域」と指摘し、グループが「(地域に)支えられて発展してきた」と語った。
 働くことについては「お金(を稼ぐ)だけでなく学びや社会とのつながりを得られる」」と強調し、「幸せを感じられる天職に出合うためにも、好きなこと、できるkもとを増やしてほしい」と期待を寄せた。
 自身の中学生時代は「気が小さく」人の機嫌をうかがっていたと冗談交じりに回顧し、「人を喜ばせたいと考えた」と振り返った。遠鉄に入社した背景にも「喜ばせたい」との思いがあったという。授業後、2年生の大野舞花さん(14)「は「働くことに不安を感じていたが楽しみになった」と話した。
 特別授業は、浜松市内の企業経営者が中学校で仕事や人生について語る市の事業の一環。オンラインを併用して行われた。
https://www.entetsu.co.jp/

 ジムに行く。途中、古着を出す。
 ジムに到着。開いていないよ~!!!契約違反じゃないの!!?
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 新しい「豆乳」をおろす。
キッコーマン
 おいしい 無調整豆乳

 パソコンに、「玉川温泉に通えない方に」というウインドウが開く。

 「カップヌードルの意外な作り方」を検索していたら、Xのページに作り方はこちらと書かれたURLが載っていた。クリックしたら全然関係ないエッチなページに誘導された!!悪質だよな!!!「cookie」が記録されていないだろうな!!??悪意のあるページは迷惑だよな!!!国にはそれを取りしますシステムがないのか???

 夕方は、「豚肉カルビの焼肉」で一杯♪
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asuna 緑豆もやし

 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

 「豆腐、白菜、豆腐の味噌汁」。
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末「木綿豆腐」とうふ

 一丁タイプ
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 71kcal、たんぱく質 6.3g
製造者 株式会社やまみ 富士山麓工場
静岡県駿東郡小山町湯船字下原959番地16
TEL 0120-047-803

本日のカウント
本日の歩数:4,836歩
本日:57.9kg、16.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,086(24)

 

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2025年2月 4日 (火)

札幌「ダッタンそば」

 昨日のテレビ「しずおかごはんが食べたい!」は、#281「三島市_オムライス」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
ワンランク上のおうち洋食《パングラム》
三島市芝本町7-4
TEL 080-5162-7384
・おうちオムライス 1,180-円/追加1ドリンク +150円

 「ヒロシのぼっちキャンプ Season8」は、第162話「秋を見つけちゃったんだ 後編」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
・ゆでグリ
・サンマに塩を塗って焼く。醤油をかけて食べる
「朝食」
・グラタンを温める
・食パンを焼く

 「男子ごはん」は、#867「白いごはんに合う中華 第16弾」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*メイン ごはんがすすむ中華の王道【牛肉のオイスターソース炒め】
『材料』(2人分)
・牛切り落とし肉・・・250g
・塩・・・小さじ1/4
・黒こしょう・・・適量
・片栗粉・・・小さじ1
・赤パプリカ・・・1/2個(60g)
・ピーマン・・・1個
・玉ねぎ・・・小1/4個(50g)
・しょうが・・・20g
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 しょうゆ、紹興酒、みりん・・・各大さじ1
 オイスターソース・・・大さじ2
『作り方』
①赤パプリカ、ピーマンは5㎜幅の縦細切りにする。玉ねぎは縦5㎜厚さに切る。しょうがは皮を剥き千切りにする。牛肉は塩、黒こしょうを振ってから片栗粉をまぶす。
②Aを混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油を引き、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを強火で炒める。少ししんなりしたら取り出す。
※野菜を一度折り出して牛肉と別に炒めることで野菜のみずみずしさや食感が保たれる
④フライパンに牛肉を加えて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったらしょうが、3、2を加えて炒め合わせる。
*付け合わせ 千切りしょうががシャキシャキ食感【しょうがたっぷり中華サラダ】
『材料』(2人分)
・きゅうり・・・1~2本(130g)
・ハム・・・4枚(30g)
・しょうが・・・45g
・塩・・・小さじ1/3
・A
 すし酢・・・大さじ1.5
 しょうゆ・・・大さじ1
 白いりごま・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①きゅうりは斜め5㎜厚さに切ってから千切りにする。ボウルに入れて塩を振って10分おく。出てきた水分を絞る。
※しょうがをたっぷり加えることで存在感、抜群なすっきりとした味わいに
②ハムは半分に切って千切りにする。しょうがは皮を剥き千切りにする。
③ボウルにAを混ぜ、1、2を加えて和える。
※世界三大ハムとは?
  プロシュート(イタリア)、ハモン・セラーノ(スペイン)、金華ハム(中国)
*スープ しょうがと豆板醤の辛味が美味しい!【しいたけと春雨のスープ】
『材料』(2人分)
・しいたけ・・・3個(60g)
・たけのこ(水煮)・・・60g
・しょうが・・・20g
・春雨・・・20g
・水・・・500㏄
・鶏がらスープの素(半練り)・・・小さじ1
・A
 酒、しょうゆ、オイスターソース・・・各大さじ1
 豆板醤・・・小さじ1/2
・B
 片栗粉、水・・・各大さじ1
 万能ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①しいたけは軸を落として縦55㎜厚さに切る。たけのこは薄いいちょう切りにする。しょうがは皮を剥き千切りにする。春雨は熱湯に2~3分つける。水気を切り食べやすい大きさに切る。
※春雨はお湯に戻さずに加えると水分を完全に吸い取るので注意!
②鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、Aを入れて強火にかけ、再び沸いてきたら春雨、しいたけ、たけのこ、しょがを加えてひと煮する。
③よく混ぜたBを加えて素早く混ぜ、とろみがつくまで煮る。
④器によそって万能ねぎをちらす。
「受験生がんばれ!ゲン担ぎグルメクイズに挑戦!」
・神社声援(ジンジャエール) 500円
  しょうがを効かせたすっきりとした飲み心地。爽快感と神社からエールがもらえると人気。
・勝ちグミ 138円
  勝ち軍の寺として有名な大阪・勝尾寺とコラボ。勝ちダルマの形をしたご利益のあるグミ。
・あっぱれ多幸 1,800円
  タコは英語でオクトパス(octopus)、容器を自分のそばに置くとパス

 先日の「バナナマンの せっかくグルメ」は、2時間SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「北海道札幌市」
 海鮮グルメ、札幌ラーメン、スープカレー
※さっぽろ雪まつり:
 2/4(火)からスタート
<大倉山ジャンプ競技場>
 1972年に開催された札幌オリンピックのスキージャンプ会場
<丸山公園>
 東京ドーム15個分の敷地を有する札幌の代表的な公園
<北海道神宮>
 北海道の総鎮守として多くの参拝者が訪れる公園に隣接する神社。
<北海道神宮参道>
・あげいも 500円
  北海道産きたあかりにホットケーキミックスをつけて揚げる
《海味(うみ)はちきょう 本店》創業20年
☆刺身盛り合わせ(3人前) 5,300円(時価)
☆羅臼産真ホッケの開き 2,590円~
☆たちポン(真鱈の白子) 990円
☆活ホタテのバター焼き 990円
☆キンキの湯煮 6,500円(時価)
・つっこ飯(大) 7,880円 ※ごはん500g、小 2,990円、中3,880円
<札幌国際スキー場>
<クラーク博士増>
<豊平川>
♪ BLIZZARD/松任谷由実
《三八飯店》創業46年
☆浜チャンポン 1,350円
  わかめ、ホタテを鶏ガラスープで煮る。イカを丸ごと入れる。つぶ貝、ムール貝、エビ、カニをトッピング
・アンカケ焼きそば 1,050円
  豚肉、エビ、あさりを炒める。白菜、きくらげ、にんじんをたっぷり入れ炒める。自家製醤油ダレを入れる。鶏ガラスープを入れる。水溶き片栗粉でとろみを出す。
  酢をかけて
《定山渓温泉街》
 豊平峡温泉 雪見露天風呂
《心の里 埜のてらす(の)》
*《レストラン》
☆地元野菜を使ったハンバーグ 1,900円
☆地元野菜を使った ナポリタン 1,900円
*《マルシェ》
 旬の地元野菜
*スノーハイク
*雪見ラフティング
*雪見テントサウナ
 2時間(1張 5名まで)、大人2名 20,000円、大人3~5名 30,000円
《二条市場》
 約20店の水産会社や鮮魚店が並ぶ市場
  《すし うおいち》
《寅乃虎(とらのこ)》創業19年
 札幌ラーメン×スープカレー=スパイスラーメン
・とりのこら^めん一ノ寅(こってり) 1,000円
「静岡県熱海市」
 温泉の町 熱海 森の温泉ホテル、ゆとりろ 熱海
《和ダイニング あじあじ》
 海鮮料理、朝獲れ鮮魚
・定置網定食 3,300円~
  刺身盛り合わせ&小鉢(マアジ、ヒラソウダガツオ、カンパチ、カマスの炙り)、アジフライ
・刺身(シマアジ、イサキ、アカイカ)
「静岡県伊豆の国市」
 伊豆長岡温泉 伊豆長岡金城館、伊豆長岡温泉 京急ホテル
《華々》創業21年
☆チャーハン 1,200円
☆ニラレバ炒め(小) 1,700円
☆麻婆豆腐(小) 2,100円
☆五目そば 1,300円
・ラーメン 880円
・小海老のチリソース(小) 2,400円
★浜チャンポン 1,350円《三八飯店》
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/

 「おしろツアーズ リアルを深堀!オモシロ名城旅」。
https://tk.tokai-tv.com/io/oshirotours0202/index.html
▲「大阪府大阪市」
<大坂城>
 1583年、豊臣秀吉により築城開始。現在の大坂城は徳川家が建てた。
 1615年、大坂夏の陣で豊臣家が滅亡
※足軽目線で見るとお城めぐりが楽しくなる
*南外堀
  石垣の高さは堀の底から最大約30m、堀の幅は最大約75m
*横矢掛け(横矢掛かり)
  石垣を登ってきた敵を横から攻撃する仕掛け
*大手門
*千貫櫓(せんがんやぐら)
  1620年建造、国の重要文化財
*桝形(虎口)ますがた、こぐち
  四角い空間に閉じ込められ一斉に攻撃される
*多聞櫓(たもんやぐら)
  1848年に再建、国の重要文化財
 ・槍と落とし:侵入してくる敵を上から槍や石で攻撃
 ・石間(いしはあま)
  笠石銃眼(かさいしじゅんがん):兵士たちが伏せて鉄砲を構える仕掛け。石が楯になるので防御力もアップ
*桜門
 ・蛸石(たこいちし):
  城内一の巨石。表面は畳36枚分、重量は約108トン
Q. 何のために開けられた穴?
 大きな石を石垣サイズに切ったり加工したりする時にあける穴
 《宇治園 喫茶去 心斎橋本店》大阪市中央区
  ・笑みがこぼれるモンブラン 680円
*天守
 大坂城天守閣 入館料 大人600円
*隠し曲輪(くるわ)
  徳川幕府が全国の大名に命じ築城。刻印は担当した大名の証
*刻印マニア いなもと かおり
『おもしろ 石垣 ずかん 刻印編』
※美濃高須藩の徳永昌重
  お酒が好きで石垣工事を遅延し、領地を没収
*御座船でお堀めぐり
 料金 大人1,500円
 ・丹波園部藩・小出家の刻印 額刻印
*豊臣期本丸地盤:
 野面積み:石を加工せずに積む
 詰ノ丸石垣:本能寺の変の翌年、1583年に造られた
《活ふぐ専門料理 とらふぐ屋》大阪市中央区
・大皿てっさフルコース 7,000円
Q. お酒が好きで石垣工事が遅いと領地を没収された大名は?
A. 徳永昌重
▲「長野県松本市」
<仲町通り>
Q. 城下を取り囲む赤い部分は何?
A. お寺。お寺は戦になると兵士が大気して砦に変わった
《おやき髙峯 中町店》松本市中央
・おやき
  野沢菜 281円、塩バターりんご 356円
<松本城>
*石川数正:
 徳川家康の片腕として活躍した後に豊臣秀吉に仕えた武将。
 1593年頃、石川数正、康長が築城
*狭間
  鉄砲や矢で攻撃するための穴
  矢狭間、鉄砲狭間
*太鼓門
*桝形
  四角い空間に閉じ込められ、一斉に攻撃される
 松本城 観覧料 大人700円
*天守
*破風(はふ):天守を装飾する屋根の造り
 入母破風、千鳥破風、唐破風
※1階 天守の壁:厚さ29㎝、壁の中に木材や縄を入れクッション性を高め強度をアップ
※3階
※5階 松本城の破風:四方全部に施され、中から敵を攻撃できるy
※6階
*甲冑騎馬マニア 保坂 陽介
 ・木曽馬:人が鎧を着て馬具を付けて約100㎏。それを背負って時速45㎞で走れる。狭い山道や急な坂道を巧みに駆けるの本在来の小柄な馬
《割烹 松本館》松本市丸の内
※松本館の信州プレミアム牛:
 発酵させたリンゴを餌に混ぜ飼育、良質な脂が特徴
・信州牛プレミアム牛ステーキ(100g) 4,500円~
Q. 松本城で見られる3種類の破風を全て書いてください
A. 入母破風、千鳥破風、唐破風

 「JAF」より、メール。
 スバルのクルマは燃費がねぇ……は、もう過去の話!? 初のストロングハイブリッド「S:HEV」搭載車を試す!【試乗レビュー】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M8330&c=204669&d=7602
 骨折でギプスを装着! そのまま運転していいの?それとも道交法違反になる?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M8331&c=204669&d=7602
 2代目「トヨタ・パブリカ」のシンボルになった動物とは?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M8338&c=204669&d=7602
 「ソースネクスト」より、メール。「hpの13.3型ノートPCを25%割引に」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001392/?i=mail_mz_hw_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「JustSystems」より、メール。「スマホ伝送対応のプロ仕様衣服やカバンに装着するセルフ防犯カメラであらゆる事態を記録!『AREA セルフ防犯カメラ WE-CAM PRO[microSDカード付]』特別ご優待販売」。
https://www.justmyshop.com/camp/wecampro/?m=jui4c01
kana-kitchen恵方巻き、今年はさらに値上がり
https://kanakitchen.blog.jp/archives/53365580.html
Estacao Central 避難小屋スタバの新作フラべを飲んでみた
http://blog.livedoor.jp/silkroad_vx/archives/26813487.html
ジュース愛好家のNewブログ甘党舌を満たしてくれる美味しさ
https://of-aita-beverage.blog.jp/archives/36054497.html
Bな日常6年ぶり・・・上海ガニづくしで昇天
http://blog.livedoor.jp/kariby/archives/53278660.html
ずぼっち主婦の日記「汚れてもいい服」と言われても
https://zubotti8.livedoor.blog/archives/27954265.html
お家 ときどき お外たぶん「紙虫」という虫だと思う
https://www.sakaikay.blog/archives/43359456.html
呉のメバル師もうこれ以上先には進めない!!
http://blog.livedoor.jp/quality_3355/archives/52321437.html

 2/4(火) 7:04配信の「「早稲田の政経」が令和に大復活…慶應を抜き去り、いまや「京大レベル」に格が上がった「私大文系ランキング」激変の裏側」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0e116a5e29437ad4620851eb411d07fcb85a414b

 2025年2月3日 19時0分配信の「「公開イチャイチャ」将生に賛否」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28075802/

 2025年2月4日 12時6分配信の「木村と中居氏の「差」上沼が指摘」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28080020/

 2025年2月4日 12時21分配信の「フジテレビ 約半数がコネ入社?」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28080261/

 2025年2月3日 6時28分配信の「普通の弁当に戻して! 息子赤っ恥」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28070716/

 2025年2月4日 10時3分配信の「歴史に残る不名誉 日本人0秒敗退」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28078970/

 2025年2月1日 8時58分配信の「イジメは…女子刑務所の実態吐露」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28061727/

 2025年1月23日の「エネジン・杏林堂 自動デザイン柿の種を発売」。
 LPガス販売のエネジン(浜松市中央区)と杏林堂薬局(同)は21日、浜松市内の小学生が描いた絵をパッケージにあしらった米菓「しずおかの鳥居ソース柿の種」を杏林堂薬局89店舗で発売した。
 地元の「トリイソース」で風味付けした人気商品の限定版で、ピーナツも入っている。
 エネジンなどが「こんな浜松に住みたい」をテーマに募集し、寄せられた作品から選んだ22点の絵を集めたデザイン。浜松アクトタワーなど市内の名所が描かれている。240g入り365円。
https://www.kyorindo.co.jp/

 2024年12月31日の「つるり麺めぐり2024末」は、「札幌 ダッタンそば」。
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苦み抑え風味きらり

 12月中旬の昼どき、札幌市中央区のそば店「長命庵(ちょうめいあん)」は来店客でにぎわっていた。大半のお目当てはダッタンそばだ。生活習慣病を予防する効果があるポリフェノールの一種「ルチン」を含む麺の色は、そばとは思えぬ黄色。20年以上通っているコンサルタント笠(りゅう)康三郎さん(72)=同市中央区=は「ほかの店では(この味は)味わえない」と顔をほころばせる。「食べやすいだけでなく、ダッタンそばの風味を生かすよう、製粉などで工夫しています」と店長の森清さん(71)は言う。
 日本蕎麦協会によると、2023年産ダッタンそばの検査数量は北海道が90トンでトップだ。2位の長野県(54トン)を大きく上回る。
「ルチン」が100倍
 ダッタンそばの原産地は中国。通常のそばの約100倍ものルチンを含む。ルチンは抗酸化作用が高く、弾力がなくなった血管を修復する効果がある。しかし、麺作りに欠かせない水を加えるとルチンが分解され、強烈な苦みが出る。
 森さんのダッタンそばとの出合いは約30年前。偶然手にした雑誌にダッタンそばの特集記事が出ていた。ルチンが豊富で「血液さらさら」といった効果が記されていた。「病気の父親に食べさせたい」と乾麺を取り寄せたが、苦みが強く「お世辞にもおいしいと言えない」味だった。
 1995年、1キロの種を購入し札幌市内のきょうだいの畑で試験的に栽培。翌年は札幌の北、旧厚田村(現石狩市)に畑を借り、栽培量を増やすとともに、苦みを減らす製粉方法を探った。同年秋には、店で自家製ダッタンそばの提供を開始したが、「週に2、3杯出る程度」だった。
 転機は97年に幌加内町であった新そば祭り。」ダッタンそばを求め多くの人が列を作り、手応えを感じた。2003年には北海道ダッタンそばの会を設立、14年には全国ダッタンそば生産推進協議会「(長野県長和町)を発足させ会長を務める。
 地域の特産物の生産や加工などに卓越した技術を持つ人材を認定・登録する日本特産農産物協会の「地域特産物マイスター」や北海道認定の「北海道らしい食づくり名人」でもある。
 「ダッタンそばはスーパーの店頭で見かけるなど浸透しつつある」と森さんは手応えを語る。しかし、23年の全国の普通そばの検査数量(3万2千トン)に比べるとダッタンそばは174トンとごくわずか。「『苦そば』のイメージが強いのでしょう」と苦笑する。
世界初の新品種
 その苦みをなくす努力をしてきたのが、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構の北海道農業研究センターだ。1992年から品種改良に着手、2012年に苦みが少ないネパールのダッタンそばとの交配により品種改良に成功した。苦みを抑えた新品種「満天きらり」だ。
 同センターによると「交配によるダッタンそばの品種改良は世界初の快挙」という。「満天きらり」はルチンがほとんど分解されず、苦みがあまりない。センターによると、今や道内で栽培されているダッタンそばの大半を占めている。
 ただ、「満天きらい」にも弱点がある。草丈が150㎝ほどに成長するため、長雨や強風にさらされると倒れやすく、収量減につながる。減ったとはいえ、わずかだが苦みも残る。
 同センターは、さらなる品種改良に取り組む。石黒浩二主席研究員(57)は「草丈を短く、完全に苦みを消すのが目標」と話す。森さんも、同センターの研究が実を結ぶことで、さらに多くの人に味わってほしいと願う。「細くても長く普及活動を続け、ダッタンそばを次世代に伝えていくのが自分の役目」と前を向く。
「長命庵が人気!」
 札幌市中央区北3条西28丁目。市営地下鉄東西線西28丁目駅に直結するビルの地下1階。麺はダッタンそばのほか、ごまそば、十割そばの3種類から選べる。納豆そば(850円~)、舞茸天そば(800円~)など。営業時間は午前11時~午後3時。日曜、祝日定休。電011(641)9355。乾麺やそば茶、そば粉などは同店ホームページから購入可能。
https://www.choumeian.com/index.html

 コンビニに行き、「BIG」と「MEGA BIG」を買う。

 静銀に行く。
 ATMで「取引開始」を押したら、何のメニューかも押していないのに勝手に「カードを入れてください」という表示になった・・・!!???「入金」なのか「出金」なのか??。。。「戻る」が分からない・・・。「「戻る」のボタンがありません」と窓口に向かって叫ぶけど、誰も来てくれない。(窓口にはお客はいいないですよ!!!)
 たまたま空いていたので隣が空いていた。隣に移る。「取引開始」を押し「入金」を押す。カード専用のATMじゃあないのに、「只今、通帳は使えません」と表示された・・・!!!???
 「ローソン」や「杏林堂」もそうだったけど、どの「富塚店」も、不親切だね!!!
https://www.shizuokabank.co.jp/

 ドラッグストアーに寄る。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」150円を買う。ボーナスポイント20が付いているんだよね!
 「WAON」支払い。足りない12円分は現金。
 5%割引券が発券された。

 ジムは空いていた。

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 今日の昼食のおにぎりの「海苔」。海苔が2倍以上の値段に上がっている!!!その上、質も落ちている!!!
beisa
焼のり
 国産のりをじっくりていねいに焼き上げました
10枚 板のり10枚
名称 焼のり
10枚当たり 51kcal、たんぱく質 11.2g
原材料名 乾のり(国産)
内容量 板のり10枚
株式会社大洋食品 大村工場
長崎県大村市松並2-60-1
TEL 0120-082182

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 夕方は「かつおたたき」で一杯♪タマネギスライスを添えました。
炭火焼
 鰹たたき
かつおたたき
原料原産地名 静岡県
100g当り 108円
100g当たり『114kcal、たんぱく質 25.8g
加工者 ㈱フィールコーポレーション EQVo!入野店

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 さらに「バターピーナッツ」♪
 430円÷500g×100g=86、100当たり」86円だね。
自然派感覚
 バターピーナッツ
 PEANUTS
NUTS IS NICE FLAVER A_ND TASTE
業務用
 おいしさたっぷり!
業務用バタピー
名称 豆菓子
原材料名 落花(中国産)、植物性油脂、食塩
内容量 500g
100g当り 592kcal、たんぱく質 25.5g
加工者 株式会社 加門食品
名古屋市中村区東宿町3-99-6

本日のカウント
本日の歩数:5,891歩
本日:58.2kg、17.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,062(28)

 

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2025年2月 3日 (月)

「すわま作り「残したい」」

 今日は、「立春」。
2025年は2月3日
 立春は冬と春を分ける「節分」の翌日で、春の兆しが現れる、春の最初の二十四節気となります。「立つ」という言葉には始まりの意味があり、旧暦では立春が一念の始まりとされてきました。禅寺では立春の日に「立春大吉」と書いた紙を門に貼るという習わしがあります。文字が左右対称で、鬼が入ってきても、ふり返った時に入り口と勘違いして出て行ってしまうとされ、厄除けとして行われるようになったそうです。
春を感じるふきのとう
 この頃はまだまだ寒い日が続きますが、梅の花がほころび、うぐいすの鳴く声が聞こえるなど、春が近づいているのを実感することも多くなります。立春から数えて15日目あたりが、次の二十四節気の「雨水(うすい)」です。雪が雨に変わり、草木が芽吹き始める時期をいい、農耕の準備を始める目安の日とされてきました。
 雪解けとともに顔を出す、ふきのとうなどの山菜を店頭で見かけることも増えてきます。独特の香りとほろ苦さを持つふきのとうは、この時期にあけ出会える食材です。天ぷらやあえものなどで楽しんではいかがでしょうか。
【さわらの甘酒漬け焼き】(217kcal)
甘酒の効果で身がふっくらします
『材料』(2人分)
・さわら(切身)・・・2切れ
・」れんこん・・・100g
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・A
 甘酒(濃縮タイプ)・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
『作り方』
①さわらにAをからめ、冷蔵庫で3時間以上おく(時間外)。れんこんは皮付きのまま幅1cmの半月切りにする。パプリカは乱切りにする。
②魚焼きグリルを予熱し、さわらの汁気を軽くぬぐって並べ、空いているところに野菜を並べて焼く。さわらは5分ほど焼き、野菜は焼き色がついたら塩をふって取り出す。
③器にさわらを盛り、野菜を添える。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「伊東市」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=93176
*三枝 和義、巧
*レモン(ユーレカ):
 香りと酸味が強い。トゲは少なめの品種
※あいら伊豆地区:
 明治初年(1868年)、来遊の外国人から熱海にレモンが伝わり栽培が始まる
※収穫の目安:
 全体が黄色い色付いた手の平サイズの物
《Sanlinone》
・伊豆ブルーレモネード
・ピンクグレープフルーツレモネード
・グリンアップルレモネード
・オリジナルレモネード

 「相葉マナブ」は、「海と山とグルメ 魅力いっぱいの真鶴をマナブ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0179/
「神奈川県真鶴」
《真鶴港》
《炉端焼き 傳》
  《魚伝》干物
・さばみりん
・真あじの開き
※どん深:
 水深が「どんと急に深くなる」地形を表す釣り用語
【いか爆弾】
①ゆでたじゃがいもをマッシュ。玉ねぎをみじん切り。
②いかの一夜干しを5㎜角にカット
③玉ねぎを飴色になるまで炒める
④ボウルにすべての具材を入れ、バター、砂糖、塩、しょう油、コショウを入れ、混ぜる
⑤スライスチーズを折って真ん中に入れて成型
⑥小麦粉、卵、イカ墨を練り込んだパン粉をつける
⑦サラダ油で4分揚げる
《御食事処 主屋》
【まご茶漬け】
※まご茶漬けの由来:
 まごまごするな、ちゃちゃっと食べろ
『材料』
・アジ
・大葉
・ネギ
・しょうが
・醤油
・三つ葉
・わかめ
・さくらそう
・のり
・ごま
・わさび
<味変用>
 ダシ(魚の骨を3~4時間煮出して抽出したもの)
 塩辛
『作り方』
①アジを3枚におろし、皮をひく
②芯を取り除いた大葉をアジに挟んで細切りにする
③細切りにしたネギ、みじん切りにしたしょうがをのせ、アジをたたく
④醤油をかけてさらにたたく
⑤丼に盛ったご飯に④をのせ、三つ葉、わかめ、さくらそう、のり、ごま、わさびをトッピングすれば出来上がり
♪主屋に寄って
 半分はアジ丼、もう半分はダシをかけて。途中で塩辛を入れて
*背戸道」
 真鶴特有の細い路地が町中をつないでいる
<JR真鶴駅>
《真鶴ピザ食堂 KENNY 》
  今のお店は元々食堂:」福浦屋食堂(2019年閉店)
・さばみりんとリコッタチーズ R 1,260円、S 680円
・うずわとレンコン R 1,680円、S 640円
※うずわ:
 ソウダガツオのこと。塩漬けは保存食として知られる。
<道草書店>
*こども図書館:
 閉店した図書館から本を譲り受け、無料で子どもたちに開放
<岩海岸>
<古着屋609>
 状態の良い服を都内よりも手頃な価格で提供
☆フリースアウター 2,000円
《スィースィーバーガー(See Sea Burger)》
・シングルチーズバーガー 1,200円
・ダブルチーズバーガー 1.650円

 「アリスさんちの囲炉裏端」は、第4話「涙と囲炉裏パーティー」。
https://bs.tbs.co.jp/drama/Alicesan/episode/
・カマンベールのホイル焼き
・串焼き
・純米 花海

 「ベスコングルメ」は、「長野 野沢温泉」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202502021/
<やまびこ駅>毛無山
*野沢温泉ツアーズ 飯田貴子 JMGA登山ガイドⅡ
※絶景ポイント:
 長野の山並みを一望
 北信五岳:北信濃で親しまれる長野県と新潟県の県境にある5つの山々
<上ノ平駅>
 ゴンドラ
<日影駅>
<麻釜(おがま)>
 5つの源泉からなる野沢温泉のシンボル。およそ90度の熱湯を湧出
「大湯通り」
  《そば処 大茂ん》☆天ざる 2,300円
  《野沢菜本舗》☆野沢菜本漬 1袋 500円
  《ハウス サンアントンジャム工房》☆シナノスイーツジャム(L) 950円
《フキヤ商店》
★そば粉入りおやき なす味噌 270円
《萬里》創業50年
・ジンギスカン
  マトン 2人前 1,900円 ※生後2年以上の羊肉、肉の旨みの深さが特徴
  ラム肩ロース 2ん前 2,960円 ※生後1年未満の仔羊、さっぱりとした脂身とやわらかな肉質
  白菜 380円
※萬里流ジンギスカン:
 肉と白菜を一緒に食べる50年変わらないスタイル
 フルーツ、ニンニク、醤油を合わせた特製甘辛ダレ
・野沢菜キムチ 450円
  野沢菜をキムチダレに漬けた野沢温泉の名物グルメ

 「バナナマンの 早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
いつもの《レストラン道》栃木県那珂川町
 ・ハンバーグカレー
※恵方巻 宝兆(ほうちょう) 創業160年《九段下 寿司政》 3,564円
  中トロ、ウニ、イカなどを赤酢シャリで巻いた太巻き
※恵方巻き:@
 恵方に向かい、無語で丸かぶりして食べ切ることで縁を切らず、福が逃げないとされている
▲「北海道札幌市」2022年7/27
《塩ホルモン 炭や》創業30年
☆リブカルビ 640円
☆豚トロ 495円
☆セセリ 420円
・塩ホルモン 360円 北海道産 豚肉の生ホルモン
・サガリ 495円 豚の横隔膜、牛でいうハラミ
・ライス
▲せっかく豚しゃぶにもってこいグルメ
*青森県大鰐町
 ・大鰐温泉もやし
  約400年の歴史を誇る青森の伝統野菜。一般的な緑道もやしの約8倍の長さ。1束350円
  ポン酢で
+沖縄県糸満市
 ・海ぶどう《海ぶどう農園 海ん道 ~uminichi~》
  プチプチ感の強い朝採れ海ぶどう
  シークワーサーポン酢で
*福岡県北九州市
 ・かつお菜
  北九州市・福岡市を中心に生産・消費される特産野菜。鰹出汁ほどの旨みが感じられることに由来。福岡のお雑煮に欠かせない。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20250202/

 「旅人発案 旅番組はじめました」は、「砂町銀座商店街でポジティブを探す旅」。
https://thetv.jp/program/0000981300/6/
<シュースタジオ グリュック>
 靴
《GOFUKU》
・焼きそば&ミニいもフライセット 980円 通常はミニかき氷も付きます(豚100円&イカ150円トッピング)
・かき氷 国産ネーブルオレンジ(ヨーグルト付き) 950円 ※季節限定
《増英かまぼこ店》
・おでん
  大根
《千葉県農産物直売組合(渡辺青果》
☆落花生(八街)
☆春キャベツ 130円(銚子)
・いちご
・ホウレン草
☆りんご

 先日の「食卓のひみつ」は、#11「焼きコロッケ」、#13「肉巻き鍋」。
《ビストロ イナシュヴェ》ミッドランドスクエア4F
【サクッ!カリッ!焼きコロッケ】
『材料』
・ジャガイモ(大)・・・2個
・タマネギ・・・160g
・ツナ・・・70g
・コーン・・・80g
・オリーブ油・・・適量
・塩・・・3g
・パン粉・・・50g
・粉チーズ・・・25g
『作り方』
①タマネギはみじん切りに、ジャガイモはゆでて皮をむき、フォークなどで少し粗めにつぶす。
②フライパンを熱してオリーブ油を入れ、タマネギをしんなりキツネ色になるまで中火で炒める。
③つぶしたジャガイモに②を加え、ツナ、コーン、塩を入れてサッと混ぜ、10等分に分けて平たく丸める。(形は何でもOK)
④パン粉はフライパンでからいりして冷まし、粉チーズと合わせる。
※衣に粉チーズを加えるとつなぎの代わりになり、焼き上がりはカリッと香ばしくなる
 余ったチーズ入りパン粉は、ポテトサラダやブロッコリー・パスタなどにかけてもグー!
⑤③に④の衣をたっぷりとしっかりつける。(④が余ったらサラダやパスタなどいろいろな 料理のトッピングに!)
⑥180℃に余熱したオーブンで 10分ほど焼いたら出来上がり。(オーブントースターや魚焼きグリルでも 焼き色がついたらOK!)
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/okurj5sngtihmgqn.html
《日本料理 小や町》緑区
【簡単!まるでお店の味!華やかな「肉巻き鍋」】
『材料』(2人分)
・ハクサイ・・・4枚
・豚コマ肉・・・250g
・しょうゆ・・・大さじ1
・水溶きかたくり粉・・・30g
・パン粉・・・30g
・エノキ・・・1束
・ベーコン・・・60g
<だし>
 水・・・200ml
 しょうゆ・・・20ml
 みりん・・・20ml
『作り方』
①外側の緑が多いハクサイの葉をさっとゆでて氷水にさらし水を切っておく。
※白菜をゆがいて氷水につけると緑が鮮やかになる。その後の調理もしやすくなる
②そのお湯にさし水をし80℃ぐらいに温度を下げ、ザルに入れた豚コマ肉を軽くしゃぶしゃぶにし、それを氷水にさらす。
※軽くお湯に通すとこと肉が柔らかく保たれる
③その豚コマ肉にしょうゆ、水溶きかたくり粉、パン粉を加え、下味をつけよく混ぜておく。
※パン粉を入れると肉がふわっと食感に!
④ゆでたハクサイを2枚広げ、その上にしゃぶしゃぶにした豚コマ肉を乗せくるっと巻き寿司のように包んだらそれを輪切りにする。
⑤鍋の中に2等分にしたエノキを敷きその上を全て覆うようにベーコンを並る。こうすることで、二つのうまみは出るが、煮込んでもエノキが浮いてこないので鍋の美しさを保たれる。
⑥その上に輪切りにした白菜の肉巻きを綺麗な断面が見えるように隙間なく並べる。
⑦水200ml、しょうゆ20ml、みりん20ml入れるだけでだしはスタンバイ完了。
⑧鍋にだしを入れ、グツグツしたら出来上がり。事前にある程度火が入っているから時短で華やかな「肉巻き鍋」が完成。
https://www2.ctv.co.jp/syokutaku/2022/02/09/2938/index.html

 「ソースネクスト」より、メール。「懐中電灯にもなる、2wayソーラーランタン/明日まで2個セットでお得!」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001275/?i=mail_it_hw&utm_source=sn&utm_medium=email
和を着る。楽しむ。はんなりのブログ着物散歩 文豪が愛した喫茶店へ
http://blog.livedoor.jp/hannariblog/archives/89373703.html
ベンガル猫BenelliとアビシニアンBenjaminと三毛猫Calicoと家族の記録もっちりぷるりんな温泉湯豆腐
http://blog.livedoor.jp/benelli0105/archives/39104318.html
かるかんタイムズ暇な三連休 こたつのある宿へ
https://karukantimes.com/archives/51905110.html
イノシシ&ブタの 新潟のほほん日記実に美しい新潟の「冬晴れ」
https://inobutablog.livedoor.blog/archives/31055710.html
しがない庶民の独り言東シナ海と甑島を見渡すスポット
https://shiganaishomin.com/archives/43576684.html

 2/2(日) 9:05配信の「2032年に「地球衝突」の可能性1.2%の小惑星発見…「観察継続」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1246a739f7e31ed4f81e8c124b51490f3fbfa236

 2025年2月3日 14時12分配信の「大雪の恐れ 気象庁&国交省が会見」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28073418/

 2025年2月3日 11時43分配信の「2026年「国民の祝日」が決定 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28072261/

 2025年2月3日 13時42分配信の「広島市で道路陥没 ケガ人はなし」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28073254/

 2025年2月3日 11時11分配信の「フジ騒動 石橋貴明にとばっちり 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28072011/

 2025年2月2日 18時16分配信の「フジなぜ言わない? 橋下徹氏指摘」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28069060/

 2025年2月2日 8時54分配信の「CMトイレ発言で月収300万円消滅」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28066726/

 2025年2月3日 11時1分配信の「日本に欺かれた 韓国で批判の声」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28071911/

 今朝の「くらし歳時記」は、「赤蒟蒻」。
 節分を後にして今日は立春。今年も季節の大きな変わり目を迎えました。
 少し開化が遅めだった梅の花もこれからが盛り。庭の梅の蕾を1粒とり、お湯を注ぎこくりと飲めば、春の香りが体中に染み込んでいくようです。
 春の訪れといえども、しばらくは寒さと暖かさがいったりきたりして定まるまで時間がかかります。
 昨日の節分では邪気払いをしたところですが、しばらくは体や心を整えるものに目が向きます。
 先日、お祝いで日本料理のお弁当をいただき、蓋をあけると赤い梅干しのようなものが入っていました。邪気払いに赤色はよいなあと思いつつ口に放り込むと、ぷるんとした口触り。梅干しではなく蒟蒻でした。蒟蒻は白や灰色と思い込んでいるから、理解するまで少し時間がかかりました。
 赤蒟蒻は滋賀県近江八幡市では郷土料理でおなじみのものだとか。もっちりとして軟らかく、何よりもすっかりその色の虜に。食卓の上に赤蒟蒻を置いてみると赤という色は力のある色なのあとしみじみと眺めています。

 2025年1月31日の「すわま作り「残したい」 新居の太田さん 毎年教室」。
桃の節句kに地元の郷土菓子 伝承
 桃の節句の頃に湖西市新居町で食べられていた郷土菓子「すわま」の作り方教室が29日、市健康福祉センターで開かれた。講師は伝統的な作り方に詳しい同町中之郷の太田悦子さん(83)。「残していきたいから、一生懸命です」と、毎年の教室で伝承に努めている。
 かつては家庭で作り、ひし餅の代わりにひな壇に飾ったという。小判型で縦に2本の筋が入っており、ピンク、緑、白、茶の4色がある。町内の菓子店でそれぞれの店の味のすわまを販売している。日本の多様な食文化を認定する文化庁の「100年フード」にも選ばれた。
 教室には24人が参加し、市食育ボランティア13人が手伝って茶色のすわまを作った。三温糖としょうゆ、水をとろみがつくまで煮詰め、ふるいにかけた米粉に投入。耳たぶほどの固さに練り、小判型に整えた。蒸し器で蒸すと、もちもちしたすわまが出来上がった。
 甘じょっぱい香りに満ちた会場で試食した人たちは「おいしい」とにっこり。市内から参加した小川理美さん(32)は「娘が好きなのでよく買う。練るのに力がいるけど、思ったより簡単にできた、蜜の煮詰め具合が難しいですね。家で特訓しないと」と話した。
https://hamanako-kosai.jp/news-event/4199/

 ジムに行く。
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 途中、「クリームどらやき 山田屋製菓舗」を通過。
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・開運 立春大福 限定販売 5個入1箱 850円(税込)

 厄除祈願
 商売繁盛
 受験合格
<立春厄払い大福>
 当店では、只今《立春厄払い大福》を売り出し中です。
 古くから、当地方には、大厄にあたるその時の節分に、年の数だけナタ餅(きなこ餅)・立春大福を親戚・知人にお配りし、食べていたと厄が払いおとせるという習慣・習わしがあります。また厄払いの目的以外でも、立春大福を召し上がる事で幸運を招くと言われています。是非ご家族で立春大福をお召し上がりください。本年もまた、ご幸運でありますよう、心よりお祈り申し上げます。
浜松うまいもん会
 浜松菓子工業組合
「クリームどらやき 山田屋製菓舗」
浜松市中央区入野町9140-1
営業時間 8:00~18:00
定休日 水曜日
TEL 053-447-1137
FAX 053-447-1254
https://www.instagram.com/yamadayaseikaho/

 パソコンで「だいふく」って打ったら、「台福」って変換された・・・これって、どういう意味????「IME」ってアホだね!!!

 コンビニに行き、「d払い」にチャージ。

 JAに行き、眼科代9,780円をおろす。

 パソコンで、「がんかだい」って打ったら「眼下台」って変換された。どんな台???そんな台があるのか???「IME」ってバカだね!!!

 スーパーに行く。
 売り出しの「天然はまち」100g120円を買う。腹身を探して掘っていたら、同じように腹身を探いしている人がいて、背身をどけて出てきた腹身を横から取られてしまった・・・↓↓なんとか腹身を3つ見つけ買うことにする。「わさび」がなかったので店員さんに出してもらう。
 それに「バターピーナッツ」500g430円を買う。
 「d払い」にて支払い。

 ジムに行く。「進撃の老人」氏がいた。

 夕方は、「焼肉」で一杯♪レンチンもやしを添えました。
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スペイン産 豚バラカルビ焼肉「解凍」

100g当り 127円
㈱ビッグ富士 エブリィビッグデー高台店
https://www.bigfuji.co.jp/

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asuna 緑豆もやし

 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal、タンパク質 1.7g
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

 昨日の「ふるさと 味みっけ」は、「茨城県産落花生使用 ピーナッツみそ」(茨城県)
甘辛く香ばしい郷土料理
 千葉と茨城の2県で全国生産のほとんどを占める落花生は、煎ったりゆでたりしてそのまま食べることが多い。だが、味噌をからめたピーナッツ味噌やすりつぶしたピーナッツペーストも広く好まれる。
 そのピーナッツ味噌発祥の地といわれる茨城県で、創業83年の宮田卯之商店の「茨城県産落花生使用 ピーナッツみそ」は人気の看板商品。
 「50年以上変わらず受け継がれる秘伝の低塩味噌に、地元産の落花生をからめた昔ながらの郷土食です」と代表の宮田武範さん。「味噌とピーナツのバランスは当社秘伝の黄金比。保存料不使用」という。
 味噌はマイルドな甘さで、カリッと砕けるピーナツの香ばしさが口の中で混じり合う。絶好のご飯のおかず、おやつ、酒のお供になる。伝統の郷土食である大粒の「ミヤタのミソピーナッツ」は贈答用にもいい。
 さらなるお薦めの商品に無加水製法で作った「ピーナッツクリーミー」がある。生の食パンにつけてもおいしいが、食パンをトーストにしてから塗ったり、塗ってから食パンを軽く焼いたりすると滑らかに溶け、一段とピーナツ本来のコクと旨みと香りが増す。ネーミングの通り、うっとりするほどクリーミーである。
・ピーナッツクリーミー 2個入り(1個150g)、740円
●有限会社 富田卯之商店
水戸市上水戸2の2の36
TEL 029(224)0359
FAX 029(221)4932
9時~17時、各週土曜、日曜、祝日休
ピーナッツみそ 4個入り 1,420円
いずれも税込み。常温便で宅送、送料別途。オンラインショップ(宮田卯之商店で検索)でも購入可。
http://www.miso-p.com/

本日のカウント
本日の歩数:4,624歩
本日:58.8kg、16.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,034(29)

 

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2025年2月 2日 (日)

「節分」恵方巻(海鮮太巻)

 今日は、「節分」。
【甘辛牛肉の恵方巻】(262kcal)
韓国ののり巻き「キンパ」風にアレンジ
『材料』(4本分)
・温かいごはん・・・300g
・牛肉(切り落とし)・・・」100g
・にんじん・・・5cm
・小松菜・・・1/2束
・きゅうり・・・1本
・たくあん・・・50g
・サニーレタス・・・1~2枚
・」ごま油・・・小さじ2
・A
 白すりごま・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 粗びき黒こしょう・・・少々
・B
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ2
・焼きのり(半切り)・・・4枚
『作り方』
①にんじんは3mm角の細切りにする。小松菜は長さ5cmに切る。きゅうり、たくあんは1cm角の棒状に切る。サニーレタスはちぎる。
②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじん、小松菜を順に入れて炒める。しんなりしたらAを加えて炒め、取り出す。
③フライパンにごま油小さじ1を足して牛肉を炒め、肉の色が変わったらBを加えて汁気がほぼなくなるまで炒め、あら熱を取る。
④巻きすにのり1枚を縦長に置き、ごはんの1/4量を向こう側3cmほど空けて平らに広げる。手前にサニーレタス、2、3、きゅうり、たくあんを1/4量ずつのせ、手前から巻く。同様にしてあと3本作る。のりにごま油適量(材料外)を塗る。

 昨日のテレビ「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/?oa=20250201
《Matsusaka beef YAKINIKU THE SEJONG GEMS名駅店》
名古屋市中村区名駅3-18-19 GEMS名駅三丁目10F
TEL 052-462-1561
・松阪牛の3種盛り合わせ
  上ロース(サーロイン)、ランプ
・和牛壺漬けカルビ

 「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」は、「ながつが選んだ地名しりとり 傑作選」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
①富山県パンダ焼きのお店の回
<川之江城>四国中央市
 1986年に再建。春には桜の名所として多くの人が訪れる
《a. cafe》福井県越前市
《御清水庵》
  県外からも多くのお客さんが訪れる越前そばの有名店
・おろしそば
  大根おろしがたっぷり入ったつゆが特徴。つゆをそばにかける店も多いが、御清水庵ではつゆにつけて食べる
《焼きそば カトウ》富山県前沢
  焼きそばやお好み焼きを販売
・パンダ焼き チーズ 150円
・レモンサワー
《らーめん山頭火》北海道旭川
・しょうゆらーめん
※旭川ラーメン:
 豚骨などのスープ×魚介だし、たっぷりのラードのこってり系ラーメン。ラードの膜で熱を閉じ込め、北海道の寒い日でも熱々のスープを楽しめる
《秋田屋旅館》
・トウモロコシ

 「満天☆青空レストラン」は、「埼玉県秩父」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191313q1phbezcx5fyvt.html
 石灰岩の山 武甲山、奥秩父の名勝 三十槌(みそつち)の氷柱(つらら)、荒川
*名人 伊原 愛子
*和メープルシロップ
※カエデ=メープル、樹液を煮詰めてシロップにする。世界で流通する約8割がカナダ産
*秩父樹液生産協同組合 理事長 黒澤 保夫
※国内のカエデの種類
  秩父 20種/28種
 2012年から秩父の森の樹液や樹皮を活用
※本場カナダのメープルシロップ:
 サトウカエデ(砂糖楓)の樹液を原料
※煮hジョンの主流:
 樹液の量が多いイタヤカエデから採取
※カエデの木:
 光合成でデンプンを蓄える。
 デンプン→糖
 1月初旬、樹液を採取。深さ約1.5㎝の穴を開ける。ホースを差し込んでタンクにつなぐ。2か月かけて約20ℓ溜まる
・メープルウォーター:糖度1~2%
 メープルウォーターを煮詰めて凝縮→メープルシロップ
*シュガーハウス
 蒸発機:薪の火
・秩父産メープルシロップ 1瓶60g 3,400円 ※糖度66度
《MAPLE BASE(メープルベース)》秩父ミューズパーク内
【パンケーキ】
『材料』
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・卵
・牛乳
・サワークリーム
・グラニュー糖
・油
・バター
・粉砂糖
・メープルシロップ
『作り方』
①薄力粉とベーキングパウダーをふるう
②卵、牛乳、グラニュー糖、サワークリームを混ぜ合わせ、1の粉を一気に入れて混ぜ合わせる
※サワークリーム:酸がタンパク質を分解し、ふっくら焼き上がる
③鉄板に油をひき2の生地を流し入れ焼く(3分、裏返して2分}
④パンケーキの表面にバターを塗り、粉砂糖をかける
⑤メープルシロップをたっぷりかければ完成!
【クアトロフォルマッジピザ】
『材料』
・ピザ生地
<チーズ>
 カチョカバロ
 リコッタチーズ
 モッツァレラ
 ルビー
『作り方』
①ピザ生地に打ち粉をふり、生地を丸く広げる。
②4種類のチーズをのせてオーブンで焼く。
③焼きあがったらメープルシロップをかけて完成です。
【メープルよだれ鶏】
『材料』
・鶏もも肉
・塩
・ねぎ
・にんにく
・しょうがの皮
・メープルウォーター
・パクチー
<タレ>
 しょうゆ
 ナンプラー
 メープルシロップ
『作り方』
①鶏肉に塩をもみこみむ。
②鍋に水・ねぎ・にんにく・しょうがの皮を入れ、火にかける。
③鶏肉・メープルウォーターを入れ、余熱で肉に火を通す。
※メープルウォーター:豊富なポリフェノールが肉をしっとり柔らかくする
④肉に火が通ったら取り出し、食べやすいサイズにカットしてお皿に盛る。
⑤タレを作るしょうゆ・ナンプラー・メープルシロップを混ぜ合わせる。
⑥鶏肉にタレをかけ、パクチーをのせたら完成!
《Y's Dinig 寛齋》秩父市
【メープル寿司】
①煮穴子:穴子をメープルシロップ・メープルウォーター・酒・みりん・砂糖で15分ほどで煮る。穴子を笹の葉の上で炙る。
②メープルウォーターで炊いたご飯を米酢・砂糖・メープルシロップで味付けする。
③寿司を握り、煮汁のツメを乗せて完成。
④野菜(パプリカ、ズッキーニ、しいたけ)の寿司には醤油・メープルシロップのタレを塗って完成。
《秩父豚肉味噌漬本舗せかい》大正4年創業
【メープル豚味噌丼】
『材料』
・豚ロース肉
・米味噌
・麦味噌
・酒
・水
・砂糖
・メープルシロップ
『作り方』
①米味噌・麦味噌に酒・水・砂糖を加え、混ぜ合わせる。
②火にかけ、10日ほど寝かせる(お店では蔵で寝かせているんだそう)。
③ラップに②を塗り、ガーゼを敷いて豚肉をのせる。豚肉をガーゼで包み、上からも味噌を塗る。
④③を3日ほど漬ける。
⑤豚肉をボウルに取り出し、メープルシロップをもみこむ。
⑥フライパンに油を敷き、焦げないように弱火で焼く。
⑦ご飯の上にのせたら完成!

 「人生最高レストラン」は、萬田久子
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202502011/
・煎り豆 享保19年創業、兵庫・丹波篠山 小田垣「商店
《萬屋 よろずや》京都・祇園、1977年創業
 九条ねぎ、麺は細め、カツオと昆布の京風だし
・ねぎうどん
《久太郎》東京・元麻布
 築80年以上の古民家を利用
・すき焼き
  近江牛、ザラメ、酒と醤油
《銀座 ろくさん亭》東京・銀座、1971年創業
・チーズ黄金焼
  西京味噌、酒粕、みりんを合わせたものに5日間チーズ(デンマーク産クリームチーズ)を漬け込む。オーブンへ。

 「西村キャンプ場」は、「福井県で出張キャンプ旅#2」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《オーシャンズ》福井市大味町
 ドッグラン
 ペット連れでの利用や釣りも楽しめる。キャンプ場 1泊4,500円~
 一番人気は天然芝の海側最前列サイト。キャンピングカーの利用も可
・アメリカのキャンピングトレーラー「エアストリーム」
【へしこペペロンチーノ】
①へしこのぬかを取る
②へしこの身を細かく刻む
③へしこの身を大きめにカットする
④マルチドグリルを熱し、オリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪、刻んだへしこを加える
⑤水を加える
⑥パスタを加え、表記の茹で時間通りに茹でる
⑦へしこの切り身をトッピングする
【へしこおぼろ昆布茶漬け】
①羽釜に浸水させた米を水を入れ加熱する
②へしこの切り身を炙る
③炙ったへしこの身をほぐす
④ご飯にへしこの切り身をのせ、バーナーで炙る
⑤おぼろ昆布、へしこのぬかを乗せる
・生ビール
キャンプ朝食①【おぼろ昆布のお吸い物】
①おぼろ昆布、白だし、水を当た飴る
キャンプ朝食②【へしことおぼろ昆布のおむすび】
①ごはんにあぶったへしこを入れて握る
②へしこおむすびをおぼろ昆布で巻く

 「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
《界 別府》
※ふわくもスリープマットレス:
 ”心地よい和”にこだわり老舗メーカー・日本ベッドと開発したマットレス
*《食事処 Dinig》
・伊勢海老と和牛の会席
  お造り(伊勢海老 塩で)、醤油にかぼすを搾る
※大分県はかぼすの生産量日本一、国内生産量の9割以上を占める
  和牛のしゃぶしゃぶ
※大分県は原木しいたけの栽培が盛んで、乾しいたけ生産量日本一
  〆:かぼす麺
   ごまだしを溶かして入れる
※ごまだし:
 魚のすり身、醤油、ごま、みりんを混ぜ合わせて作る大分県佐伯市の郷土料理
※有田焼の器
※先付けの器:小鹿田焼(おんたやき)、大分の焼き物。「飛びかんな」という削り模様が特徴

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 「スポーツくじ」より、メール。
今日は買い時!大安&寅の日のダブルラッキーデー!
 本日2025年2月2日(日)は、縁起が良いとされている「★大安★」&「★寅の日★」という2つの吉日が重なっています。
★寅の日★は12日ごとに巡ってくる吉日の一つ。
 「トラは千里行って千里帰る」ということわざから、出て行ったお金がすぐに財布の中に戻ってくるといわれています。
 「★大安★」&「★寅の日★」という2つの吉日が重なる本日にぜひ、スポーツくじをお買い求めください!!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_sp_tai_250202_2
 「うなぎ屋かわすい」より、楽天メール。「ハートうなぎ焼きおにぎり」。
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10002501/?scid=rm_206971
長南町地域おこし協力隊 さっちゃんのブログ地元のお母さんの蓮根料理教室
https://chonankyouryokutai.livedoor.blog/archives/26836617.html
高原の小さな家で快適別荘ライフ進化 焼リンゴが濃厚な味わいに
https://jawamamejika.livedoor.blog/archives/30833977.html
おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう!人形町の隠れ家的中華BAR
https://lunch.cafeblog.jp/archives/39110701.html
海外の万国反応記@海外の反応世界各国の高カロリー食品
http://www.all-nationz.com/archives/1083114869.html
ようこそ軽井沢へ!春近し?カワウの「婚姻色」
https://kashitake.livedoor.blog/archives/31077167.html
NZにこにこ落書きNZで人気の”映え”スポット
http://www.nikonikorakugaki.com/archives/27929451.html
おうちスタイルblog990円の米びつがスリムで軽い!
https://kurashi-ouchistyle.blog.jp/archives/27928743.html

 2/2(日) 9:31配信の「「100均トレカ」なぜ大人もハマる」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/82d5df0276166a1d06de31fe4a5006b9a3329658

 2/2(日) 7:33配信の「山岡家の"530円"「朝ラー」がコスパも味も最強すぎる...。朝限定で替玉もできるのマジか。《編集部レポ》」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ae2d94036f8adec3a5b5da8bd78b666dfbe522ea

 2025年2月2日 13時10分配信の「陥没事故 がれき撤去の中断続く」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28066955/

 2025年2月2日 13時8分配信の「DeepSeek vs ChatGPT 衝撃の結果」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28067755/

 2025年2月2日 12時27分配信の「トランプ大統領「空爆を命じた」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28067505/

 2025年2月1日 8時52分配信の「バス内で怒号 男性の正体に驚き」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28061801/

 2025年1月28日 18:51配信の「【こだわり】盛岡じゃじゃ麺&ロールキャベツ&カボチャスイーツ!味で勝負の専門店『every.特集』」。
https://news.ntv.co.jp/category/life/ee025c8dff344dfaa0ec3629c8fafb1c

 2025年1月31日の「舘山寺新名物のアイデア競う 大学生や高校生 5チーム発表」。
 大学生や高校生が浜松市中央区舘山寺町の土産のアイデアを競うイベント「新名物アイデアソン」が25日、同町であった。授業の一環で町の活性化に向けた取り組みを進める静岡大情報学部の学生らが開催した。
 同大の学生10人と、市内の大学・高校計4校から5人が参加。5チームに分かれて商品を考案し、浜名湖かんざんじ温泉観光協会の顧問ら審査員6人を前にアイデアを発表した。
 浜松特産のガーベラを使ったアクセサリーや、ペットと飼い主がおそろいで着用できる浴衣といった提案があった。審査の結果、町内の牧場でとれた牛乳に、三ケ日みかんやお茶など県の特産品の風味を加えた商品5種類を考案したグループが最優秀賞に選ばれた。
 同学部では「舘山寺の魅力再発見プロジェクト」と銘打ち、町の観光施設やイベントをまとめた「観光資源台帳」の作成などをしている。
 イベント終了後、プロジェクトのリーダーで同学部3年の滝井康征さん(21)は「今回出たアイデアを町内の企業とも共有し、商品化につながれば」と話した。
https://www.inf.shizuoka.ac.jp/cms_wp/wp-content/uploads/2025/01/%E8%88%98%E5%B1%B1%E5%AF%BAPJ_%E6%96%B0%E5%90%8D%E7%89%A9%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%87%E3%82%A2%E3%82%BD%E3%83%B3%E3%83%9D%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B7_20250107.pdf
https://hamamatsu-daisuki.net/events/4289/

 今日の仕事・・・。
 節分で忙しかったです!でも、1つの場所にいて、ほどんと動いていないです。歩数が伸びません。

 スーパーに向かう。小雨が降っているね。
 車が繋がっている・・・青信号でも動かない・・・トロい車がいるのか???後ろの車が迷惑だよ!
 駐車場は混んでいるね。ネットで予約しておいた「恵方巻」を受け取りにインフォメーションに行く。レジに出す書類をもらう。
 安い「バターピーナッツ」を買おうとしたけど、なかった。後で買おうなんて思わずに、見つけた時に買っておくべきだった。
 レジは繋がっていた。「海鮮太巻」代をカードにて支払い。864円のところ5%引き。
 インフォメーションに行き、受け取る。催促して「醤油」と「わさび」をもらう。店から出て、「ガリ」をもらっていないことに気付く。インフォメーションに戻り、「ガリ」をもらう。「遠鉄ストア」って、催促しないとくれないんだね!!!経費節約のため???

 足の爪を切らねば!

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 猫にキャットフードをあげましょう!
CIAO チャオ
 乳酸菌 1兆個(1袋あたり1000億個)※配合時の理論値です。
 すごい乳酸菌 クランキー 国産品
 チキン・ほたてミックス味
20g

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 夕方は「恵方巻」をアテに一杯♪ちょっと前の2倍の値段になり、具が減っているね!来年は「田舎太巻」にしようかなぁ~!それとも、他の店に変える!?
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 両端がキレイだね。普通巻いたら、両端はもっと凸凹でしょう。巻いてからカットしたのかな?カットした分短くなっているのか???
昨年人気No.1「海鮮太巻」
 まぐろ、いか、サーモン、えび、きゅうり、玉子の6種類の具材が入ったお子様からお年寄りまで人気の商品です。
「遠鉄ストア」
https://www.entstore.co.jp/

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BANJO しょうゆ

100gあたり 59kcal、たんぱく質 7.2g
株式会社 万城食品
静岡県三島市八反畑103-1
TEL 0120-717069
製造所 正田フーズ株式会社
栃木県佐野市町谷町2945

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香るわさび

1個当り 3kcal、たんぱく質 0.1g
金印
TEL 0120-021-887

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甘酢がり

原産国名 中国
販売者 株式会社万城食品
静岡県三島市八反畑103-1
輸入者 マルツ食品株式会社
茨城県坂東市矢作2900番地」」

 「恵方巻」というのは関西の風習なんだろうか?家の地域ではそんな風習はなかった。コンビニのセブンイレブンの戦略だと聞いたことがある。1990年代に家でも恵方巻を食べるようになった。
https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/lifestyle/detail/001259.html
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今年の恵方は「西南西 やや西」

 恵方とは、その年の金運や幸福をつかさどる「歳徳神(としとくじん)」という神様がいる方角のこと。
 その年の十干によって決まる。西暦の一の位が「0・5」の年の恵方は、「西南西やや西」。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%AD%B3%E5%BE%B3%E7%A5%9E

 さらに「豚汁」♪豚肉、豆腐、こんにゃく、大根、白菜、タマネギを入れました。
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末「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal、たんぱく質 5.5g
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

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biesia

あく抜き不用 こんにゃく
群馬県産こんにゃく粉使用
240g
100g当たり6kcal、たんぱく質 0.3g
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、湯がかずにそのまま調理してください。
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
名称 こんにゃく(板こんにゃく黒)
原材料名 こんにゃく粉(群馬県産)、海藻粉末/水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

本日のカウント
本日の歩数:2,608歩
本日:58.0kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,005(25)

 

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2025年2月 1日 (土)

奥能登 食で元気に

 今日から2月。
壁紙
https://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/mallassist/image/slide_banner/win-2502.jpg

 昨日のテレビ「狩野英孝のクセうまラーメン」。
https://fod.fujitv.co.jp/title/306d/
《麺と未来》下北沢
・塩らーめん(手打ち) 850円
  超極太麺

 「ララLIFE」は、「かまくらを作ってお鍋を食べよう」。
https://www.tbs.co.jp/lalalife/
<北海道阿寒湖>WELCOME ICELAND AKAN
 ・氷上バナナボート 大人550円
<国設阿寒湖畔スキー場>
*監修:藤間智広、サッポロさとらんどでかまくら作り体験を監修。かまくら作りのプロ
※青森 星野リゾートの温泉旅館「界 津軽」
  かまくらで地酒を楽しめる
※かまくら作り体験 ~イグルーづくり~ @さっぽろ
  定員24家族 参加費・一家族600円
※直径4m×高さ2mが最低
※Step1:自衛隊式かまくらを作ろう
 ダンボールや荷物の上に雪を摘み、雪の量を節約。
 ダンボール8個を並べ、雪を積む
・除雪機
 水をかける。水と雪を交互にかけて、強度の高い雪山を!
 雪がつみあがったら、叩いて形を整えましょう
※Step2:かまくらは一晩寝かす
  雪の自重と寒さでかまくらを固くする→掘る時に崩れにくくなる
・天然わかさぎ釣り
  釣具一式・遊漁料込 2,200円
《湖畔のお店》
・わかさぎ天ぷら 700円
<アイヌコタン>
 先住民族アイヌが暮らすコタン(集落)
*<オサルンベツ コタン屋>
 あかんのアイヌ古式舞踊は重要無形民俗文化財に登録
*<阿寒湖 アイヌシアター イコロ ikor>
*《北の味 ばんや》
・クラシック生ビール 中ジョッキ 650円
※ルイベ:
 ル=溶かす イペ=食べ®y ※アイヌ語
・エゾシカ肉定食 2,500円
・貝族らーめん 2,000円
  つぶ貝、あさり、牡蠣、ホタテ、ムール貝

 「おとな旅 あるき旅」は、「”ここにしかない”大阪の南の南の超穴場「阪南市」泉州の美味いもん」。2024年2/17の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2139378_6111.html
「阪南市」
《西鳥取漁港》
《波有手のカキ小屋(ぼうで)》
・生ビール
・焼きガキ 5個 1,000円
・蒸しガキ 5個 1,000円
※波有手のカキの特徴:
 焼いたり、蒸したりしてもチヂミにくい、貝柱が大きい
《阪南ブランド館 匠のippin》
☆なにわ黒牛リブロース 3,600円
☆極上海苔 2,160円
《浪花酒造》1716年創業、大阪最古の酒蔵
 井戸:和泉山脈に20年前に降った雨が湧き出てくる
・浪花正宗 しぼりたて 720ml 1,300円
・浪花正宗 にごり 720ml 1,300円
《月化粧ファクトリー》
・大阪土産の定番 月化粧
「紀州街道」
<山中渓本陣跡地>
<山中渓温泉>
 昭和初期、大阪では珍しい温泉街だった
《たまご屋 tamaco》
 泉佐野 養鶏場の卵
・卵かけご飯(豚汁セット) 900円
・たません 250円
《野菜巻き串バル ぽっぽ》
・阪南ハイボール
  桂花陳酒という中国のお酒
・阪南くにくにハイボール 700円
  阪南市の日本酒とライム
・豚巻き串 各210円
  プチトマト、うずらの卵、玉ねぎ、豆苗、蓮根、梅しそ、ニラチーズ、福神漬け
・なにわ黒牛のすき焼き 2人前 3,000円
※なにわ黒牛:
 肉質が柔らかい雌のみ、長期飼育が特徴。

 「川島明の辞書で吞む」は、「」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/jishonomi/
・こうひ 口碑
・こうりょ 行旅
・ごぼう抜き
・今昔の感
・午前様
・コペルニクス的転回

 「スポーツくじ」より、メール。
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限定グッズが当たる!お宝争奪キャンペーン

 ご好評につき再び!「BIG×週刊ヤングジャンプ45周年」キャンペーンを実施中!ここでしか手に入らない、オリジナル賞品が当たります!
 2024年11月に実施した「BIG×週刊ヤングジャンプ45周年」キャンペーンに多くの皆様から反響をいただき、このたび、さらにパワーアップしたキャンペーンを2025年2月15日(土)まで実施中です!!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps02/spsl006/PGSPSL00601DispLotBuyLogin.form
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前回に引き続き、第1512回「BIG」で1等7億7万7千円当せんが1口誕生!

 当せんされた方、おめでとうございます!
※BIG1等当せん情報は、2月7日(金)配信予定のBIGエクスプレス通信に掲載予定です。
\トリプルキャリーオーバー発生中/
 第1513回「BIG」で約11億8,000万円、「MEGA BIG」で約29億5,000万円、「100円BIG」で約3億1,000万円キャリーオーバー発生中です!
 なお、期間限定で販売してきたキャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に増額した「特別なBIG」も今週が最後のチャンス!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_250131_4
 「JustSystems」より、メール。「ご予約を再開しました:ケーブル不要!ワイヤレスで<PC・スマホ・タブレット>とつながるバッテリー搭載液晶モニター!『PROMETHEUS CAST ワイヤレスモバイルディスプレイ』特別ご優待販売」。
https://www.justmyshop.com/camp/castwmdisp/?m=jui1c01
かえる通信~山口・静岡食べ歩き日誌クロワッサン食べ放題に感動
https://kerokero-communication.blog.jp/archives/27738510.html
続たまプラーザ日記沼津アルプス下山後は新年会
http://blog.livedoor.jp/yukichisino/archives/58956366.html
VAIOちゃんのよもやまブログこれでもかという”りんご”青森
https://kazuzuka.blog.jp/archives/2410aomori02.html
Estacao Central 避難小屋調子に乗ってハットグ全部のせ
http://blog.livedoor.jp/silkroad_vx/archives/26789116.html
Mikageマダムの夕食レシピゆっくり過ごせたスパ付きVIP
http://blog.livedoor.jp/mikage_madam/archives/39098505.html
お家 ときどき お外災害に備えて防災ポーチを用意
https://www.sakaikay.blog/archives/42274731.html
お料理速報絶対なりたくない病気ある?
https://oryouri.2chblog.jp/archives/10846949.html

 2025年2月1日 10時23分配信の「石破首相に「嘘つき内閣」辛辣声」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28062066/

 2025年2月1日 10時39分配信の「あす降雪か 23区で3cmの積雪予想 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28062132/

 2025年2月1日 5時0分配信の「日本一危険な動物園 閉園命令へ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28060631/

 2025年2月1日 13時0分配信の「ラーメン屋の倒産最多も…謎」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28062924/

 2025年2月1日 11時45分配信の「埼玉の陥没事故 住民感じた異変」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28062513/

 2025年2月1日 13時40分配信の「お通し「800円」居酒屋で衝撃」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28063057/

 2025年2月1日 7時40分配信の「リュウジ氏の改名「面倒くせぇ」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28061478/

 2025年2月1日 10時45分配信の「木下から性被害 10年後告発の訳」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28062145/

 2025年2月1日 10時30分配信の「中居氏の恋人 家賃8万生活の苦心」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28062259/

 2025年1月22日の「能登支援で新作 10人が短編小説」。
きょう刊行「あえのがたり」
 能登半島地震の被災地を支援しようと、人気作家10人が新作短編小説を寄せた「あえのがたり」が22日に刊行される。企画した作家加藤シゲアキさん(37)ら3人が21日、東京都内で会見し「能登を思って手に取ってほしい」と呼びかけた。印税相当額と版元の講談社の収益相当額の全額を石川県に寄付する。
 アイドルグループ「NEWS」で活躍する加藤さんは大阪府出身で、小学1年生の時に阪神大震災で被災して「たくさんのチャリティーに救われた」という。自身もチャリティー活動をしようと、親交のある作家今村翔吾さん(40)と小川哲さん(38)に昨年1月、今回の企画を持ちかけた。
 趣旨に賛同した朝井リュウさん(35)ら7人を含め計10人が執筆。署名は能登地方の農耕儀礼「あえのこと」にちなみ、表紙の図柄は加藤さんが輪島塗をイメージして手がけた。
 加藤さんは昨年8月に石川県輪島市や珠洲市を訪問。今回の企画では輪島市を舞台に、数十年にわたる復興を描いた小説「そこをみあげる」を執筆した。
 会見にリモートで参加した今村さんはデビュー前、同県能登町の祭りに何年も参加した思い出を語った。「たった1年なのに、地震のニュースが減っている。話ずれずにいることはできる」」と訴えた。「あえのがたり」は2,200円。
◇「「あえんがたり」の参加作家(収録順、敬称略)
 加藤シゲアキ、朝井リョウ、今村昌弘、蝉谷めぐ実、荒木あかね、麻布競馬場、柚木麻子、小川哲、佐藤究、今村翔吾
https://x.com/aenogatari

 2025年1月27日の「奥能登 食で天気に ヤタロー会長ら法人設立」。
 あ 穴水町
 す 珠洲市
 の 能登町
 わ 輪島市
明日の輪
 過疎化が進む中で能登半島地震と豪雨で被災し、壊滅的な打撃を受けた奥能登を活性化させていこうと、パン・貸し製造「ヤタロー」(浜松市)」の中村伸宏会長ら石川県輪島市出身者らが集まって食品の製造販売を手がける一般社団法人を同市に設立した。名称は「穴珠能輪(あすのわ)」。穴水町と珠洲市、能登町、輪島市の2市2町の最初の1文字から取った。「明日の輪になって全国に広がっていくように」との願いを込めた。
 結成は、中村会長が2021年3月、輪島商工会議所に招かれ60周年記念講演をしたのがきっかけ。人口減少が続く輪島の現状を変えるきっかけんいなればと、中村会長らが土産品の開発に乗り出した。
 バウムクーヘンの販売を始め、本格的に動き出そうとした時に地震が起きた。スケジュールはやや遅れたものの昨年9月、不動産会社経営者や建設会社元社長ら輪島市内外のメンバーが一般社団法人をつくった。今後はベーグルやスイーツの製造、先進的な冷凍技術で鮮度を保った魚の販売のほか、女性活躍の場も設けていく。
 20日に同商議所で発起人会があり、メンバー7人が改めて穴珠能輪が担う役割を確認した。堀義博代表理事(岐阜県大垣市)は「皆、ルーツは輪島で、古里を思う気持ちは一緒。いろいろな経験をしてきた人間が知恵を出し合っていきたい」と意気込みを示した。
https://www.noto-asunowa.jp/

 今日の仕事・・・。
 積雪による交通の混乱を考えてか、早めの搬入。
 1時間多かったけど、忙しかったです。

 コンビニに寄り、「スポーツくじ」を買う。
 買おうとしたら、コピー機がやりっぱなしでトップ画面に戻っていない。
 店員さんを呼んでトップ画面に戻す。「BIG」と「MEGA BIG」を買う。

 「酒&FOOD かとう」に行く。「高倉」30度3,168円を伝票にて買う。
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 「全国41蔵の 立春朝搾り®が当たる!」というチラシがあった・・・今まで気づかなかった・・・。
https://x.com/risshun_sake

 「050-3126-5619」より、着信。
 不用品買取/回収【料金注意】
 不招請勧誘(ふしょうせいかんゆう)を禁止する法律があります。
 不招請勧誘とは「顧客あるいは潜在的顧客の同意、要請、依頼を受けていない状況で行われる勧誘全般」
 いったん断ったお客様に対して再度勧誘する行為。一度断ったのに再度電話をかけてきたら、「不招請勧誘を禁止する法律があるのをご存じですか」と言ってみてください。
https://www.telnavi.jp/phone/05031265619

 「メモ帳」を打っていると「検索」とか「Copilot」って出るのは、何故???

 「PC Game Pass」「今すぐ参加」というウインドウが開いた・・・何、これ???

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 夕方は「かつおタタキ」で一杯♪タマネギスライスを添えました!
炭火焼
 鰹たたき
 かつおたたき
 原料原産地名 静岡県
原材料名 かつお(太平洋産)
100g当たり 114kcal、たんぱく質 25.8g
加工者 ㈱フィールコーポレーション EQVo!入野店

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 さらに「断然お得 素煎り うす皮付きピーナッツ」♪
 353円÷420g×100g=84。100g84円ですね。
食塩・植物油 不使用
 不飽和脂肪酸
 ポリフェノール
 ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 607kcal、たんぱく質 25.4g
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:3,841歩
本日:57.9kg、16.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,336,980(27)

 

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2025年1月31日 (金)

「戦場にかける橋(THE BRIDGE ON THE RIVER KWAI)」、そして「すき家」

 今日は、1月31日、「愛菜の日」「愛妻の日」。1(アルファベットのI(=愛)と、31(菜、妻)」の語呂合わせから。
【きのこのマリネ 野菜包み】(1/4量で105kcal)
野菜たっぷりのヘルシーなおつまみで乾杯!
材料(できあがり量450g)
<きのこのマリネ>
 しめじ・・・1パック(100g)
 まいたけ・・・1パック(100g)
 生しいたけ・・・1パック(100g)
 えのきだけ・・・1袋(100g)
 A(粒マスタード大さじ2、オリーブ油大さじ2、酢大さじ1/2、塩小さじ2/3、こしょう少々)
 パセリ(みじん切り)・・・大さじ2
・きゅうり(長さ5cmのせん切り)・・・1/2本分
・にんじん(長さ5cmのせん切り)・・・1/5本分
・大根(長さ5cmのせん切り)・・・100g
・サラダ菜・・・適量
『作り方』
①〔きのこのマリネ〕を作る。しめじは小房に分け、長いものは半分に切る。まいたけはひと口大にほぐす。しいたけは石づきを切り、縦に半分に切って横に幅5mmに切る。えのきだけは根元を切って長さ2cmに切る。Aは混ぜる。
②耐熱のボウルに1のきのこを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分~4分30秒加熱する。熱いうちにAを加えてあえ、あら熱が取れたらパセリを混ぜる(冷蔵庫で4~5日保存可能)。
③器に2を盛り、きゅうり、にんじん、大根、サラダ菜を添える。サラダ菜にせん切りの野菜、きのこのマリネをのせ、包んで食べる。

 昨日のテレビ「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!」は、「秋田&東京・環七 今すぐ食べたい!冬グルメSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/lineup/202501/26706_202501301825.html
「東京・十条駅」
*なんかかわからないけどうまい!秘密は「???」名物”おしどり焼き”
《お好み焼 おしどり》1984年創業
☆生かきもんじゃ焼き 750円
☆じゃがバター焼き 400円
☆ソースカレー焼きそば(ガーリックマヨカレー味) 680円
・おしどり焼き 950円
  お好み焼き:キャベツ、揚げ玉、コーン、タコ、イカ。並行してソース焼きそばも調理。ソース焼きそばをライドオン。最後に解き玉子で閉じる。裏返す
「東京・西新井駅」
*肉味噌たっぷり「「?」杯もぶっかけ!取材NG店のハマるジャージャー麺
《山中房》1989年創業
☆チャーハン 700
☆焼売(3個) 450円
・ジャージャー麺 850円
「東京・新桜台駅」
*1日で「????」個も手作り!食通が絶賛!ロールキャベツ
《アカシア 新宿本店》1963年創業
  1963年創業 初代 鈴木邦三さんが気取らず自分らしい料理をめざし開業
※通な楽しみ方:ロールキャベツにタバスコ
・ロールキャベツシチュー2貫とご飯 1,250円
「東京・平和島駅」
 平和島駅商店街:3つの商店街が合併
*母&娘&婿&孫 4世代が総動員!歴史を紡ぐ昭和食堂のイワシ天ぷら
《御定食 動坂食堂》1950年創業
 オープン当時は食堂ではなく、焼き芋やアイスを売っていた
☆エビフライ 1,500円
☆豚バラ茄子スタミナ炒 1,030円
☆豚肉生姜焼 900円
☆豚バラ丼 980円
☆生ホタテフライ 1,230円
☆ニラレバ炒(単品) 750円
☆カツカレー 1,050円
「朝食」焼き鮭、キンダラ西京焼き
・カラスカレイの煮付 900円
・イワシ天ぷら
「東京・練馬駅」
▲タクシー運転手さん一番キニナル店につれてって
*予約が取れない!?超高級!?食べログ百名店に「?」年連続の焼き鳥
 《鳥長》焼き鳥EAST百名店 6年連続選出された超人気店
*高級アワビ「?」個!全8品!激安!アワビフルコース「????」円
《あわび亭》1994年創業
・8800円コース+お通し 750円
  刺身(あわび、伊勢海老)、あわびの天ぷら、あわびのステーキ、あわびの踊り焼き、あわびの煮物、お通し、季節のサラダ
  うつぼのしゃぶしゃぶ
▲今すぐ食べたい秋田古目
「秋田・横手駅」
 温泉、ハタハタ、タラの白子、横手焼きそば、きりたんぽなべ
*ボリューミー!衝撃プライス 砂糖たっぷりカツ丼&「???」円ラーメン
※横手の雪まつり:
 みちのくいの五大雪まつりの一つ。市内に100基以上ものかまくらが作られる
※蛇の崎川原ミニかまくら:
 横手川の河川敷に作られるミニかまくら。一面に広がる3,500個に点灯される様は圧巻
《味処 吉兵衛》1985年創業
☆天丼 800円
☆味噌ちゃんぽん 700円
☆カレーライス 550円
☆肉丼 並盛り 650円、大盛り 700円
※秋田三大カツ丼の1つ
・カツ丼 650円
・200円ラーメン 200円
「秋田・秋田駅」
*超有名人が来店!親子で紡ぐ!予約必須!満席家族料理食堂
《永楽食堂》1964年創業
☆長芋明太チーズ焼 700円
☆イカ肝みそ炒 750円
☆チクワ納豆揚 400円
☆なめろう 450円
☆きりたんぽ鍋 850円
※人気の秘密①
 秋田名物や家庭料理をリーズナブルな値段で味わえる
☆ハタハタ焼 950円
☆セリ鍋 800円
☆とりモツ 300円
☆クリガニ 700円
☆ホルモン 400円
☆オムライス 800円
☆新政 No.6 x type 60ml 850円
☆新政 アース 別誂直汲 60ml 850円
☆新政 タンジェリン 60ml 750円
☆新政 No,6 New year type 60ml 1,000円
☆十四代 万虹 60ml 3,000円
☆利き酒三種 1,000円 刈穂 大吟醸、阿櫻、山本
※人気の秘密②
 激レアな日本酒も取り揃え、リーズナブルな値段で味わえる
※人気の秘密③
 サービス精神が旺盛な76歳のエイ子さんが店の看板娘
※人気の秘密④
 1964年、秋田市民市場で開業。創業者はエイ子さんの義理の母。秋田市民市場の建て替えに伴い、2002年移転を余儀なくされた
「まかない」スタミナラーメン&ハンバーグ&エビフライ
※人気の秘密⑤
 2023年、現在の広い敷地に移転。開店5分で予約客で満席になる
※この冬食べたい!永楽食堂人気ベスト3
☆3位 だだみ天 650円 ※タラの白子
☆2位 蓮根海老しんじょう揚 500円
・1位 イワシポテトフライ 500円

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「タケト流 ぽかぽかキャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%b348/
「山梨県上野原市」
*”あったかいもの”しりとりで荷下ろし担当を決めよう♪
《緑と太陽の丘キャンプ場》
 入場料 550円(大人)~、テント1張り 3,300円~ ※平日のみソロテント半額
*タケト流 冬の重ね着術
 1層目:ウール素材の厚めの生地
 2層目:フリースなど保温する生地
 3層目:風を通さないアウター
※民族風のアイテムを身につけ大変身
*手袋をかけて縄跳び対決をしよう♪
・Electric Heaeted Gloves/Power Ar Q:
 バッテリー駆動の電熱グローブ。スマホ操作&水洗いも可能。3段階の温度調整機能付き。
・ポーラテック パワードストレッチグローブ/CHUMS:
 ストレッチ素材のため動かしやすく保温性も抜群。紛失防止の留め具付き
・POLARTEC FLEECE HAND WARMER/GRIP SWANY:
 フリース生地で暖かく、指先が出ているため作業もしやすい
・軍手
*冬でもあたたかい大型テントを設営しよう
・Robotech 70D Grey/THE FREE SPIRITS:
 重さ約19㎏、超大型テント

 「おとな旅あるき旅」は、「冬の京都でほっこり 名店が並ぶ今出川通で美味いもん」。2024年2/10の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2139377_6111.html
<田町駅>
《京佃煮舗きゃら》
・佃煮 茶さんしょう 90g 1,080円
  無農薬の茶葉と山椒を醤油と出汁のみで味付け
<金らん卸商 伴戸商店>
※金らん:
 金箔・銀箔や金糸・銀糸に色糸を交え織った織物
☆金らん裂地 1,200円 幅70㎝×長さ50㎝
※雛人形の衣装やみやげもの店の小物などに使われている
《大正製パン所》大正8(1919)年創業
 手作りパンは、約40種類
・人気No.1 中辛カレーパン 190円
  先に焼くことで揚げ時間を短くできる
・京のメロンパン 210円
  マクワウリをイメージ
《鳳舞楼》
・瓶ビール
・京都カラシソバ 1,200円
  豚肉、キクラゲ、エビ、ネギを炒めて、鶏と昆布のスープと合わせる。自家製カラシ、調味料、醤油で味付け
・紹興酒
・焼売 600円
  クワイ
《エノテカ・カヴァレッタ》
 イタリアでは全20州でワインが作られ、地域ごとに違う味わいが楽しめる
・バローロ グラス 1,000円
・」週替わりのグラスワイン 1杯 539円
<相国寺 慈雲院>
 ・拝観料 800円(第58回 京の冬旅 ~3/18)
  伊藤若冲(じゃくちゅう)の育ての親といわれたすごい和尚様が江戸時代にいらっしゃった「
・足利義俊筆の「松鶴図」
・岸連山が虎を描いた板戸
<仁和寺>
 ・拝観料1,000円(第58回 京の冬旅 ~3/18)
 金堂(国宝)の裏堂「五大明王」壁画 5年ぶり2度目の「公開
《上七軒 治郎吉》
・ひれ酒 990円
・おでん
  穴子大根 440円、菊菜ベーコン 330円
・アグー豚しゃぶしゃぶ 1人前 3,850円

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「法多山尊永寺ではった!はった!」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<法多山 尊永寺>袋井市豊沢
 2025年で開創1300年!静岡県ではおなじみの厄除観音
Q. 大谷 純慶住職
  Ⓐ すみおう Ⓑじゅんのう  B
*<愛染堂(あいぜんどう)>
 弓矢を持つ愛染明王が祭られている
Q. 腕の数は?
  Ⓐ 奇数 Ⓑ 偶数 B 6本
  欲望を肯定にして悟りの心に転換する力を持つ
Q. 法多山尊永寺の意外なオリジナル品は?
  Ⓐ コーヒー Ⓑ ぼうじ茶 A JUNO-BLEND《門前ごりやくカフェ》
法多山名物 厄除だんご
  150年以上親しまれている法多山尊永寺の名物
Q. 厄除だんごの串の数は?
  Ⓐ 奇数 Ⓑ 偶数 A 5本の串に刺しただんごは頭・首・胴体・手・足を表し、厄除けの意味を込めたと伝えられている
Q. 天気予報の「時々」は1日のうち何時間?
  Ⓐ 6時間未満 Ⓑ 12時間未満 B
  「ときどき」は継続的に12時間未満
  「一時」は連続で6時間未満のこと
*<氷室神社>
 氷を貯蔵する氷室が神格化した氷室明神が祭られている
おみくじ
  凶の数が多く、内容も辛辣と言われている。

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 「スポーツくじ」より、メール。
 前回に引き続き、第1512回「BIG」で1等7億7万7千円当せんが1口誕生!当せんされた方、おめでとうございます!
※BIG1等当せん情報は、2月7日(金)配信予定のBIGエクスプレス通信に掲載予定です。
\トリプルキャリーオーバー発生中/
 第1513回「BIG」で約11億8,000万円、「MEGA BIG」で約29億5,000万円、「100円BIG」で約3億1,000万円キャリーオーバー発生中です!
 なお、期間限定で販売してきたキャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に増額した「特別なBIG」も今週が最後のチャンス!この機会にぜひ、『特別なBIG』をMEGA BIGとあわせてご購入してみませんか♪
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 第1513回BIGのネット販売は2月1日(土)19:00まで!
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 「JAF」より、メール。
 なぜ、いま全国各地の道路が陥没しているのか?道路が陥没するメカニズムを解説。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M8300&c=204669&d=7602
 西武バスの若手ドライバーに密着!自動車大好き男子が路線バスの運転士になった理由。【連載;大人になっても憧れのはたらくクルマのおしごと!】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M8303&c=204669&d=7602
 還暦を過ぎた「関門トンネル」の未来は?老朽化に加え、増え続ける修繕費・人件費にどう立ち向かうか。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M8304&c=204669&d=7602
 「ソースネクスト」より、メール。
 「防犯対策に、ソーラーセンサーライト/2個セット2,990円 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001109/?i=mail_mz_hw_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「本日限り18,000円引き/画質が落ちない「動画圧縮のプロ」 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/0000013777/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「サストモ」より、メール。「雪がなくなったら、全員負け」? 雪国発、私たちの未来を守るアクション」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/247.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=273&cpt_c=&cpt_k=ang_626008_220875838_20250131
 「サッポロ」より、メール。
日々に寄り添う、特別な一杯。季節限定ビールが紡ぐSTORY(サクラビール)
 サクラ咲く、新たな門出のとき。歴史あるサクラビールを味わいながら、「これまで」を振り返り、「これから」へ思いを馳せるひとときをお楽しみください。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=dba080ec45c1ac1af841a40730a8ba451f5b07a12c6987b4a06ba277d34c1bb93061cc4fea92fea614c6e9d106ccd2d590806d13f5dcb7a0c24aa77c9ce18525
【オイルサーディンポテト】
節分にはいわし! 洋風アレンジでおいしく
 節分の行事というと、豆まきがおなじみですが、いわしの頭などを戸口に刺して厄除けにするという習慣も、古くから伝えられています。そこで、節分にちなんで、手軽に使えるいわしの缶詰、オイルサーディンを使った料理をご紹介します。相性のよいにんにくと一緒に炒めて、カリカリのハッシュドポテトにのせて食べます。仕上げのレモン汁もポイント。さっぱりと風味よく食べられます。
『材料』(2人分)
・オイルサーディン・・・1缶(100g)
・じゃがいも・・・3個(約300g)
・にんにく・・・1かけ
・万能ねぎ・・・3~4本
・赤唐辛子の小口切り・・・小さじ1
・バター・・・大さじ2
・塩・・・少々
・粗引き黒こしょう・・・少々
・レモン汁・・・大さじ1
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、さらに幅4~5ミリくらいの細切りにする(この時、水にはさらさない)。にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
②フライパンにバター大さじ1を入れ、弱めの中火で溶かして、じゃがいもの1/2量を入れる。フライパン全体に広げ、へらで押し付けながらじっくり焼きつける。じゃがいも同士がくっついて、こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼きつける。残りも同様に焼いて皿に盛る。
③フライパンを弱火にかけ、オイルサーディンを缶の中の油ごと入れて、にんにく、赤唐辛子を加える。木べらでオイルサーディンを細かくほぐしながら、焦がさないようにじっくり炒める。万能ねぎを加えて炒め、塩、粗引き黒こしょうをふる。レモン汁をふって混ぜ合わせ、火を止める。皿に盛ったポテトにオイルサーディンをのせ、一緒に食べる。
※POINT
 炒めたオイルサーディンは、パスタとも相性抜群です。サーディンにオリーブオイルを少し足して、スパゲティにからまりやすくするのがコツ。塩、こしょうを少々ふって味をととのえましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001183/?utm_source=official-mail&utm_campaign=25RCP02&utm_medium=email
【ロール白菜中華あんかけ】
白菜がおいしい。おもてなしにもぴったりです!
 1/4カットの白菜でもきれいに作れるロール白菜です。オイスターソースのうまみをきかせた中華あんがポイント。味がよくからみ、いつまでもアツアツで食べられます。おもてなしの食卓にも映える一品。
『材料』(4人分)
・白菜・・・1/4株
・ブロッコリー・・・1/2株
・にんじん・・・1/2本
<ひき肉だね>
 豚ひき肉・・・300g
 ねぎ(みじん切り)・・・1本分
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ1
<スープ>
 水・・・3カップ
 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
<A>
 オイスターソース・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ2
 水・・・大さじ2
『作り方』
①白菜は根元を切り、洗ってラップで包んで電子レンジ(600W)で8分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは一口大の乱切りにする。
②ボウルにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。
③白菜を4等分に分け、少しずつずらして重ねる。ひき肉だねの1/4量を手前に置き、くるくると巻く。巻き終わりを下にして鍋に並べ、にんじんも加える。スープを注いで中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。
④にんじんが柔らかくなったらブロッコリーを加え、3分煮たらロール白菜と野菜を取り出して器に盛る。鍋に残ったスープにAを混ぜて加え、とろみをつけてロール白菜にかける。
※POINT
 豆乳を使ったさっぱり塩味の中華クリームにするのもおすすめです。作り方は中華あんかけと同様。スープの水を2カップにし、Aのかわりに豆乳(3/4カップ)、塩(小さじ1/2)、片栗粉(大さじ2)でとろみをつけます。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001512/?utm_source=official-mail&utm_campaign=25RCP02&utm_medium=email
【フライド長いも】
香ばしくてシャキほくっ!
 揚げた長いもは、フライドポテトよりも軽く食べやすいです。細かくきざんだ春菊と粉チーズであえると、ほろ苦さとコクのある香りになってお酒がすすみます。
『材料』(2人分)
・長いも・・・400g
・春菊・・・4本(40g)
・粉チーズ・・・大さじ1と1/2
・にんにく(すりおろし)・・・少々
・薄力粉・・・大さじ3~4
・揚げ油・・・適量
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
『作り方』
①長いもは皮付きのまま1センチ角くらいの棒状に切り、薄力粉をまぶす。春菊は細かいみじん切りにし、ボウルに入れて粉チーズ、にんにくを加えて混ぜておく。
②フライパンに揚げ油を深さ1.5センチくらいまで入れ、中温に熱する。長いもを全体に広げるように入れる。3分ほど揚げて上下を返し、さらに2分ほど揚げる。強火にし、カリッとするまで1分ほど揚げて取り出し、油をきる。
③長いもが熱いうちに塩、こしょうをふり、春菊のボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
※POINT
 さつまいも、じゃがいも、里芋でも同じように作れます。いもの種類を変えると、食感や風味が違ってまたおいしい。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001740/?utm_source=official-mail&utm_campaign=25RCP02&utm_medium=email
【関東風すき焼き】
甘辛味のわりしたで、牛肉をサッと煮ます
 関西風のすき焼きでは、牛肉を焼いてから味つけしますが、最初からわりしたを煮立てるのが関東風。こっくり甘辛味のわりしたに牛肉のうまみが移って、具もおいしく食べられます。
『材料』(2人分)・
・牛肉(すき焼き用)・・・200~250g
・白菜・・・1/6個
・春菊・・・1/2わ
・えのきだけ・・・1/2袋
・ねぎ・・・1本
・焼き豆腐・・・1/2丁
・結びしらたき・・・4個
・卵・・・2個
<わりした>
 しょうゆ・・・1/2カップ
 酒・・・1/2カップ
 みりん・・・1/2カップ
 だし汁・・・1/2カップ
 砂糖・・・大さじ3
『作り方』
①白菜は食べやすく切る。春菊、えのきだけは根元を切り落とす。ねぎは幅1センチの斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすく切る。結びしらたきはさっとゆでる。
②わりしたの材料を混ぜ合わせる。
③すき焼き鍋にわりしたを入れて火にかけ、煮立ったら、具を並べ入れる。好みの煮え加減になったら、溶き卵をつけて食べる。
※POINT
 汁気と具が少なくなったら、残った卵を回し入れて卵とじに。ご飯にのせれば、シメの牛丼のでき上がりです。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001394/?utm_source=official-mail&utm_campaign=25RCP02&utm_medium=email
新 規格外でもいいじゃない!! -シングルマザーたまことゆかいな子ども達-給食の伝統イベントが幕を閉じる
https://ryu-tamako.blog.jp/archives/37811630.html
るるっぱ Oh! MySweet Husband沖縄フェアとコーレーグース
https://luluppa.blog.jp/archives/43929692.html
うちごもり DIARY「シニアの暮らし」せっせと食べる。
https://uchigomori-diary.blog.jp/archives/46384001.html
web漫画家 やしろあずきの日常母直伝、子どもの謎行動の対処法
https://yashiroazuki.blog.jp/archives/43573926.html
moroの家族と、ハンドメイドと。」経験値UP、忘れ物も成長のひとつ
https://komotaro.blog.jp/archives/53320419.html

 1/31(金) 11:12配信の「共学化した「元男子校・元女子校」の落とし穴とは? 手探りの教育方針、 驚異の倍率66倍、「有名校長の改革が白紙に…」という嘆きの声も」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4262473fd299761fb893ffe94807a4d8aeb8246f

 2025年1月31日 14時50分配信の「中学生不明 2カ月経過も進展なし」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28056267/

 2025年1月31日 10時56分配信の「DeepSeek 尖閣は中国領土と回答」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28054381/

 2025年1月31日 10時31分配信の「陥没事故、穴に川の水が逆流か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28054237/

 2025年1月31日 12時3分配信の「シャトレーゼ新作が大大大当たり」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28054912/
 
 2025年1月30日の「北村 森の モノめぐり」は、「# コロナを乗り越えた商品」。
「花を買わない人」をつかむ
 2020年からのコロナ禍を振り返ると、売上高激減に直面した中小企業がヒット商品を生んだ事例があります。
 たとえば、青森のしんぼりによる菓子「チョコQ助」。あるいは福井の小杉織物が絹でつくった「シルクマスク」が挙げられます。どちらも、生き残りを懸けた戦いのなかで完成させた新商品でした。
 その一方で、コロナ禍の前から存在していた商品の販売数を増やすことに成功している中小企業もあります。
 先日、徳島に足を運んで、地場のお花屋さんである花由(はなよし)の話を聞いてきました。十数年前に「そのままブーケ」と名づけた3千円台の手ごろな花束を発売して、ネット通販で爆発的ヒットに導いた店です。このコラムでは7年前に取り上げていました。
 花瓶要らずで花束が自立し、水や栄養剤の補充も要らない。午後2時までにネット注文すれば当日発送してくれるという商品。そんな特徴ひとつひとつはすでに他店の花束にもみられたのですが、考えられるすべてを愚直に取り入れた結果、「全部の要素をそろえる唯一無二の花束」になってクチコミが広がったという面白い逸話があります。
 コロナ禍の前は年間3万束前後の販売数だったそう。それがコロナ禍でむしろ注文は殺到し、年間4万束近くになったといいます。1日平均で100束を超えたのでした。
 なぜか。「発売した初期から一貫して『もともと花を買わない人』をターゲットにしていたからだと思う」と花由は分析しています。花束のデザインはとんがっていなくて穏やかな雰囲気で、値段は安い。そうした「ごくふつうな感じ」が、普段は人に花など贈らない消費者を振り向かせ、こんな今こそ誰かに花束を、という流れを創出できた。
 なるほど…。たとえ先鋭的でなくとも、強い商品を形づくることはできるのですね。
https://www.hana-yoshi.net/?srsltid=AfmBOopNKjgkUQvOXVNG9-T47Y4HrygJNAga1fkGHqmvRyvI67RnxRQl

 映画を見に行く。ネットで予約して出かける。

 「ワークマン」で買った「ズック靴」・・・足が冷える・・・寒い。安いだけのことはあるな。厚さがないからだろ安いだけのことはあるなうな。
 ズック:ともとは、粗い麻布を意味するdoekというオランダ語
https://jocr.jp/raditopi/2023/10/19/534705/

 銀行に行く。

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 「すき家」に行く。
 タッチパネルで「牛丼」(450円)を注文する。映画の開始時間が気になる。
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 間もなく給仕された
 紅ショウガと七味で味変!
 450円のところ割引券を使い80円引きで370円也。「楽天ポイント」をつけてもらい、「d払い」にて支払い。
「すき家 鍛冶町店」
TEL 0120-498-007
https://www.sukiya.jp/

 映画館に行く。発券。時間的に入場可なので入り口で聞く。開場していたので入る。入る時「Pontaパス」の案内をくれた。
 長い映画だから途中うとうとするかなあ、と思っていたが集中して見られた。
 refrain:~を控{ひか}える、~を遠慮{えんりょ}する、~をやめる
https://eow.alc.co.jp/search?q=refrain
 「クワイ河マーチ」が懐かしいね!
 斉藤大佐の英語は、日本人らしい発音が所々に出ているね。
 営倉: 軍律違反などに問われた軍人を収容する兵営内の施設。また、そこに収容される懲罰。旧日本陸軍では、重営倉と軽営倉があった。
 バンコック・ラングーン間を結ぶ泰緬鉄道を貫通させるためクライ河に橋梁を建設
 leech:ヒル
 wildness:
 charge:
 なるほど、そういう結末なのね!!流石の結末だった!!!
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「戦場にかける橋」

本軍捕虜収容所を舞台に、人間の誇りと尊厳、戦争の虚しさを訴えた大作
原題 THE BRIDGE ON THE RIVER KWAI
製作国 イギリス/アメリカ
ジャンル ドラマ
製作年 1957年
カラー カラー
スクリーンサイズ スコープ
上映時間 161分
監督 デヴィッド・リーン
出演者 ウィリアム・ホールデン、アレック・ギネス、ジャック・ホーキンス
受賞歴 アカデミー賞作品賞・主演男優賞・監督賞・脚色賞・撮影賞・作曲賞・編集賞、ゴールデン・グローブ作品賞・男優賞・監督賞
映倫区分 G ※
備考 4K
「解説」
 日本軍捕虜収容所を舞台に、人間の誇りと尊厳、戦争の虚しさを訴えた大作。『逢びき』(45)、『大いなる遺産』(46)、「午前十時の映画祭」でも上映された『旅情』(55)などで、すでに世界的な評価を受けていたデヴィッド・リーン監督は、この作品の大ヒット、アカデミー賞・作品賞、監督賞ほか7部門の受賞により、真の巨匠の地位を確立した。
「物語」
 1943年、ビルマ。ニコルソン大佐(アレック・ギネス)率いる英国軍捕虜が収容所に移送されてきた。所長の斉藤大佐(早川雪洲)は、彼らに米軍捕虜のシアーズ中佐(ウィリアム・ホールデン)らと共にクワイ河に架ける橋の建設現場で働くことを強要する。捕虜たちに生き甲斐を与えようと考えていたニコルソンはこれを承諾、工事は着々と進んでいたが、収容所を脱走したシアーズの手引きによって、連合軍による橋の爆破計画が進行していた。
「こぼれ話」
 2021年、岸恵子さんはインタビューに答え、デヴィッド・リーン監督から直接この作品への出演依頼を受けたと語っている。すでに主演に決まっていたウィリアム・ホールデンも来日し、岸さんを説得したという。だが当時、豊田四郎監督の『雪国』(57)への出演を決め、私生活ではイヴ・シャンピ監督と結婚してフランスに渡る予定だった岸さんは、出演を断ることに。そのため、岸さんのために用意された役は、脚本から削除されることになった。

「戦場にかける橋」の原作者
 『戦場にかける橋』と『猿の惑星』(1968)は同じ原作者の作品である。フランスの作家、ピエール・ブール。彼は第二次大戦中、レジスタンスに身を投じ、アジアで活動していたが、捕まって、日本軍の捕虜収容所に入れられたという経歴の持ち主だ。この経験からブールの日本人に対する怒りはとどまることを知らず、それが、そのまま彼の著作となっている。『戦場にかける橋』はそのものズバリ、彼が日本軍かあr受けた捕虜への虐待行為を描いている。『猿の惑星』も映画化された作品からはあまり感じられないかもしれないが、原作では、人間から支配者の座を奪ったモノマネに長けた猿たちというのが、日本人のことを揶揄しているのが明確にわかる。欧米の技術を模倣し、安い値段で売ることで成長していった当時の日本人を猿になぞられているわけだ。他にも、『カナシマ博士の月の庭園』というSF短編小説は、世界の国々が月への一番乗りを競っている時に、月に行くことはできても、帰る手段が難しく、各国が躊躇している中、日本のカナシマ博士が帰ることなどを考えずに月に行き、一番乗りを達成する。博士は月面上に日本庭園を造り、死ぬという話だ。言うまでもなく、特攻隊に対する痛烈な皮肉である。いやあ、ピエール・ブールの執念や恐るべし。

 スーパーに入る。
 野菜が高いね。「もやし」21円、「インスタントコーヒー」323円、「ピーナッツ」420g353円、「納豆」53円、「豆腐」42円を買う。
 レジが混んでいる。会員にて、3%引き。近くにカートを置く場所があった!

 信金に映画代などを入金。

 帰路に就く。
 日本ハムのトラックが左折のウインカーを出したまま動かない。追い抜こうとしたら、動き出した・・・。

 『ふれ愛交差点』2月号をもらいにスーパーに寄る。いつもなら31日い出ているのに、まだ出ていなかったのでインフォメーションでもらう。

 風が強い・・・下り坂でもペダルを漕がないと進まない・・・↓

 「EVER GREEN」って、何の会社???

 「酒&FOOD かとう」に行き、借金27,632円の支払い。

 「メモ帳」を打っていたら、勝手に閉じた・・・何故???

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 夕方は「豚ロース肉」の焼肉で一杯♪野菜不足にならないよう、「もやし」を添えました。野菜が高いので、もやしに頼るしかない!
asuna 緑豆もやし
 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal、タンパク質 1.7g
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

本日のカウント
本日の歩数:9,554歩
本日:57.8kg、16.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,336,953(24)

 

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2025年1月30日 (木)

「梅錦 純米酒 愛媛 さくらひめ酵母 TYPE-2」

 昨日のテレビ「こんなところで裏切り飯 ~嵐をよっぶ七人の役員~」は、#3「花巻で餃子」。
https://www.ctv.co.jp/uragiri-meshi/story/3.html
「岩手・花巻」
 冷麺、じゃじゃ麺、わんこそば
《ぎょうざの店 夜来香》岩手県花巻市双葉町3-3
TEL 3-3657
・餃子 一人前(15個) 650円
・ビール

 「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2023年10/5の放送分。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《焼酎屋 日向 どてかぼちゃ》中区錦1-15-8 AMITIE 1F
 種類豊富な焼酎と絶品九州料理が◎

 だいぶ前の「陣内智則のニッポンの酒 ~酒とつまみとほろ酔いトーク~」。
https://www.hab.co.jp/nippon-sake2024/
*日本最西端のホップ畑を持つ醸造所の個性あふれるクラフトビール
「熊本県天草市」《AMAKUSA SONAR BEER》
 ・White Pearl
 ・天草晩柑を使った番組オリジナルビール
*日本最大のはんこメーカーが造る透明なウイスキー
「新潟県」《新潟小規模蒸留所》
 ・新潟亀田 NEWPOT PEATED
  ワールドウイスキーアワード2023 New Make & Young Spirtis部門 ワールド・ベスト/世界最高賞
  ハイボールで
*虎のように力強い!酒飲みのための日本酒
「福島県」《国権酒造》
 ・純米酒 俺の出番
  創業明治3年、奥会津の清らかな水で仕込んだ酒
  阪神のファンだった先代社長が、1980年の日本一を祝して造った酒。
  勝ったらうれし酒、負けたら悲し酒として
*福島が復活させた長野のチャンピオン・サケ
「長野県」《諏訪御湖鶴酒造場》
  大正元年創業、水と気候に恵まれた諏訪が生んだ酒。
 ・御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 火入れ
  インターナショナル ワインチャレンジ2021 日本酒部門 最優秀賞 チャンピオン:サケ受賞
  磐栄運送社長(当時)が贈答用の酒を発注したところ、御湖鶴がなくなったことを知り、地元のファンのために復活させた。
●熊本 大長茄子【即席しば漬け】
※大長茄子:
 生で食べられるほどアクが少なく、焼き茄子などもおすすめ
『材料』(5人分)
・大長ナス…1本
・きゅうり…2本
・大葉…10枚
・茹でだこ…150g
・しょうが…20g
・梅酢…100mL
『作り方』
①ナスは乱切り、きゅうりは輪切り、大葉はざく切り、タコは一口大に切る。しょうがは皮をむき薄切りにする。
②ボウルにすべての食材と梅酢を入れ、手でよく揉み込む。30分以上漬ける。
●福島 常磐ものヒラメ、新潟 ル レクチェ【冷製カッペリーニ】
※常磐ものヒラメ:
 エサが豊富な常磐沖で水揚げされたヒラメ
『材料』(5人分)
・ヒラメ…1さく
・ルレクチェ…1/2個
・レモン…皮1個分、果汁1/2個分
・小ネギ… 1本
・カッペリーニ…200g
 <調味料A>
・しょっつる…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・かんずり…小さじ1
・昆布茶…小さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
『作り方』
①ヒラメは薄切りにする。ルレクチェは皮をむき、すりおろす。レモンの皮もすりおろす。小ネギは小口切りにする。
②ボウルにヒラメ、ルレクチェ、レモン汁、レモンの皮、小ネギ、<調味料A>を入れて混ぜソースを作る。
③沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、カッペリーニを表記時間+1分茹でる。氷水に入れてしめ、よく水気を切る。ソースのボウルに加えてあえる。
●長野 野沢菜漬け、ねずみ大根【餃子】
『材料』(5人分)
・そばの実 乾燥
 (素揚げ用…10g)
 (茹でる用…10g)
・米油…適量
・野沢菜漬け…150g
・豚ひき肉…200g
・しょうが…すりおろし1かけ
・塩…少々
・ごま油…大さじ1
・餃子の皮(大判)…20枚〜
・熱湯…100mL
・ねずみ大根…1個
・ポン酢…適量
『作り方』
①ボウルに蕎麦の実を入れて洗う。水に1時間つけてザルにあげる。鍋にそばの実とたっぷりの水を入れ、強火で沸騰するまで火にかける。 沸騰したら、中火で10分ほど茹でる。
②揚げ油に、乾燥したそばの実を入れて2〜3分揚げる。
③野沢菜漬けは1cm幅に切る。よく絞り水気を切る。
④ボウルにそばの実、野沢菜漬け、豚ひき肉、しょうが、塩を入れてよく混ぜ、餡を作る。
⑤餃子の皮の中心に餡を置き、皮の端を水でぬらし、ひだを寄せながら包む。
⑥フライパンに包んだ餃子を並べ、ごま油を回しかけ中火にし1分加熱する。熱湯をいれて蓋をし5分蒸し焼きにする。
⑦蓋を開け、水分を完全に飛ばし焼き色をつける。
<タレ>
 ネズミ大根はすりおろし、よくしぼる。汁をポン酢とあわせる。
*37年熟成させた伝説級の麦焼酎
「大分県」《小手川酒造》
  有形文化財に登録された169年の歴史がある酒蔵。黒麹を使い、37年熟成した伝説的な麦焼酎
 ・蒸司(しょうじ) 23,656円
*6日で完売!問い合わせ殺到のプレミアム芋焼酎
「石川県」《宮本酒造店》
 ・本格加賀丸 芋焼酎 のみよし
  能美市内限定で販売され、6日で完売した芋焼酎。加賀丸いもで造った芋焼酎
●大分 おおいた冠地とり【冠地どりのタイ風もつ煮込み鍋】
『材料』(5人分)
・冠地鶏…1枚
・キャベツ…1/4玉
・ごぼう…1/3本
・馬場さんのお店「マツミサカバ」(東京目黒区松見坂)の和牛テール出汁
・モツ
・タイ風の香味スパイス
『作り方』
①キャベツはざく切り、ごぼうは厚めのささがきにする。鶏肉は一口大に切る。
②鍋に出汁を入れ熱する。具材を加えて火が通るまで煮る。
●新潟 のどぐろ【のどぐろ寿司】
『材料』(5人分)
・のどぐろ…1尾
・みょうが…1本
・酢飯…200g
・白いりごま…大さじ1
・花椒…適量
・塩…適量
『作り方』
①みょうがはみじん切りにする。のどぐろは3枚下ろしにする。両面塩を振り耐熱容器に入れてバーナーで炙る。
②ボウルに酢飯、みょうが、白ごま、花椒、塩を入れて切るように混ぜる。
③2の半量をラップに包み、のどぐろも1切れ乗せ形を整える。残りのごはん、のどぐろも同様に作る。食べやすい大きさに切る。
*まさに次世代の酒!世界に目を向けた進化系泡盛
「沖縄県」《瑞泉酒造》
・尚 ZUISEN 3回蒸溜
  尚は酒造12社で共同開発された進化系泡盛
  ロックで
  尚オリジナルカクテル
   ・ミルクティーとピーチのカクテル
   ・パインとヨーグルトのカクテル
●石川 加賀丸いも、沖縄 ゆし豆腐【サーターアンダギー】
『材料』(5人分)
・加賀丸芋…1/2個
・ゆし豆腐…200g
・揚げ油…適量
・きなこ…適量
・黒糖シロップ…適量
『作り方』
①丸芋は皮をむき、すりおろす。
②ボウルに丸芋、ゆし豆腐を入れてホイッパーでよく混ぜる。
③揚げ油を150〜160℃に熱する。生地をスプーンですくい油の中にそっと入れ、じっくり揚げる。
④お皿に盛り、きなこと黒糖シロップをかける。

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うのきのき
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 1/29(水) 18:00配信の「【ガチ検証】かつやのカツ丼「竹」と「松」を食べ比べてみた → そもそもジャンルが違った」。
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 1/27(月) 18:35配信の「【ピザハット】値段そのままでお肉が1.5倍増量!「新・特うまプルコギ」が今だけお得に堪能できるよ。」。
https://article.yahoo.co.jp/detail/3856194bbc4314bd9c87218588d6300a523a566b

 1/29(水) 12:45配信の「大学教育の質「認証評価制度」見直しへ…文科省」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/590bf82de3533be2c27b1a58f9c4c49c16a5f42b

 2025年1月29日 18時30分配信の「貯金100億説の中居氏 違約金行方」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28042563/

 2025年1月30日 12時9分配信の「訂正するなら書くな 文春に辛辣」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28047347/

 2025年1月30日 11時11分配信の「背筋凍る 岩屋外相の自室で事件」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28046732/

 2025年1月30日 12時38分配信の「道路陥没巡り喝破 消防の大失態」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28047533/

 2025年1月28日 14時0分配信の「KALDIやめよ? 子が親を止めた訳」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28033616/

 2025/1/29 19:00配信の「斎藤知事、元総務部長の処分や刑事告発「第三者調査踏まえ対応」 公用PCデータ漏洩疑惑」。
https://www.sankei.com/article/20250129-7OFWZSTO2VOBPNOUYZA7UZHSSQ/

 1/30(木) 9:06配信の「TBS「報道特集」が検証…立花孝志氏が流したデマと恫喝の実態(ラサール石井/タレント)」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2dceb45f04cd4f715aba88d0c1d5bd89cc190b96

 今日の仕事・・・。
 京は、量が多いのに1人じゃあやり切れません・・・。

 帰路に就く。
 異様に車が繋がっている・・・。何故?
 対向車が右折しているのに、「922?」が右折をしない・・・って言うか、その前の右折すると待たずに簡単に右折できるんですよ!!!

 「080-0123-6603」より、着信。
 粋 寿屋/不用品買取
https://www.telnavi.jp/phone/08001236603

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 今日は、頒布会の「梅錦 純米酒 愛媛 さくらひめ酵母 TYPE-2」で一杯♪「梅錦」を飲むのは久しぶりだな・・・。
 アテは、塩抜きした「潮かつお」を焼いて、「練馬大根の大根おろし」と合わせました!こりゃ、日本酒が進むわぁ^!!!飲み過ぎちゃう!!!でも、ちょっと塩抜きしすぎたかな・・・。
梅錦 純米酒 愛媛 さくらひめ酵母 TYPE-2
 UMENISJIKI
 2024-25 秋・冬 頒布会
品名 日本酒
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 65%
アルコール分 15度以上16度未満
内容量 1800ml
製造者 梅錦山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川14
製造年月 25.1

梅錦 うめにしき
新杜氏と新酵母で醸す、”オール愛媛”にこだわった新しい純米酒
 愛媛県が開発した醸造適正に優れた一般米「愛媛71号」と、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された「愛媛さくらひめ酵母」を使って醸した蔵元意欲作。やわらかく穏やかな香り、清涼感のある味わいの中に感じられる、ほのかな甘味がが魅力の純米酒。
・社員杜氏:竹内 祐司
梅錦 Umenishiki
梅錦山川㈱
愛媛県四国中央市
・原料米 媛育71号(愛媛県)
・精米歩合 65%
・アルコール分 15.0~16.0
・日本酒度 +3.5
・酸度 1.2
・仕込み水 石鎚山系伏流水

梅錦(純米酒 瓶貯蔵(愛媛さくらひめ酵母TYPE-2)2023BY)
・原料米 媛育71号(愛媛県)
・精米歩合 65%
・アルコール分 15度以上16度未満
・日本酒度 +3.5
・酸度 1.2
・酵母 愛媛さくらひめ酵母TYPE-2
・仕込水 鎚山系伏流水
・杜氏 竹内 祐司(社員杜氏)
・お奨めの飲み方 常温か少し冷やしてお召し上がりください。
「梅錦山川株式会社」
創業 明治5年(1872年)
愛媛県四国中央市金田町金川14
 地酒ブームの先駆けとなった、伊予の名酒。和紙の町・川之江の蔵元は全国新酒鑑評会で32回の金賞に輝く。「吟醸酒も普通酒もすべて同じ製法できめ細やかに」をポリシーに、伝統を礎にしながら、新しい時代の空気が感じられる酒造り。質の高い口当たりと喉越しを、歴代の但馬杜氏から受け継ぐ。
『梅錦』の新杜氏が”さくらひmね”の酵母で顔した純米酒
 愛媛県の四国中央市にある梅錦山川は、かつて近くにあった梅林にあやかって『梅錦』の銘をつけたという。まだ冬の寒さがのこるなかで咲くため、梅は「春告草(はるつげぐさ)」とも呼ばれる。新杜氏に就任した竹内祐司さん(51)にも”春を告げる”できごとだったのだろうか・
 「成人式か何かで初めて日本酒を飲んだんですけど、それが一番飲みやすかったというか、おいしく感じたんです。銘柄などは覚えていませんが、高級酒ではなかったはずです。お燗でもなく、冷で飲みました。ビールなどは最初に苦みを感じましたが、旨味のある日本酒は最初の出合いから好きになりました」
 山口県出身で広島大学工学部を卒業後、平成8(1996)年に愛媛の銘酒『梅錦』の蔵元、梅錦山川㈱に入社した。「現代の名工」(93年)を受賞した名杜氏、山根福平(但馬杜氏)さんと現場で接した最後の世代になる。いまも『梅錦』の看板商品である『酒一筋』や『つうの酒』は山根さんの時代に生まれ、地酒ブームの牽引役となった。
 「山根杜氏のこだわりで、純米大吟醸酒から普通酒まですべて」の麹づくりを伝統的な『蓋麹法(ふたこうじほう)』で造っていた最後の何年かぐらいに入社しました。すごい量の麹を造るので、使用する麹蓋を洗うだけでも結構大変な作業でした」
 その当時も、これからの未来も、山根杜氏ほど1.5キロ盛りの「麹蓋」にこだわる杜氏は現れないだろう。年間の醸造高が8,500石(一升瓶換算85万本)という四国屈指の生産量だった時代にも”全量麹蓋”を貫いた。蒸米を麹室に引き込んでから、麹が」出来上がるまでにかかる日数は丸々2日。その間に、麹蓋の積み替え(積み重ねた麹蓋の上下を入れ替えて、均一化する作業)、麹に手を入れる仲仕事(麹の」温度を高めて、麹菌の増殖を促す工程)、また積み替え、仕舞仕事(麹の温度が最高温度に近づくと、麹の水分の発散を促す工程)、そして出麹(出来上がった麹を麹室から出し作業)-を延々と寒仕込み時期に繰り返した。
 「麹を重視する山根杜氏の思いには敬服します。いまは機械麹も使っていますが、麹づくりとその前段の原料処理の大切さはしっかり肝に銘じていきたいと思っています」
 各杜氏の系譜を受け継ぎ、竹内さんは杜氏就任1年目の造りで「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞。蔵元にとっては6年ぶりの金賞となる嬉しいニュースだった。
 「何年も金賞が取れていなかったというのもあり、そろそろっていうのは会社全体にあったと思うんです。でも、なんせ1年目なんで、そんなにプレッシャーをかkても・・・みたいなところはあったのでしょう。誰からも金賞を取れ、といった圧力はなかったですね(笑)」
 親会社でもある「白鶴酒造」の執行役員で、生産本部技師長の伴光博氏の存在も大きかったようだ。
 「伴さんとは何度も連絡を取り合い、アドバイスをいただきました。カプロン酸と聞くと吟醸香のいいイメージがあるかもしれませんが、正確にいうとカプロン酸エチルがいい香りで、その元になるカプロン酸は嫌な香りというか、マイナス評価になる香りです。香りが強すぎず、マイナスの香りを出さない造りなどについても指導をいただきました」
 竹内杜氏は長く瓶詰め前のろ過など、お酒の仕上げに携わってきたが、造りの現場経験は少ない。
 「唎酒についてはできるつもりですが、何しろ現場の経験は足りません。数値からではなく、もろみの面(つら=状態)を見て、味をみることでもっともろみの状態がわかるようになりたいと思っています」
 杜氏就任1年目は、愛媛県が全県を挙げての「えひめ香る地酒プロジェクト」を進める最中でもあった。令和5(2023)年3月には、県が開発した4種類のオリジナル花酵母「愛媛さくらひめ酵母」を県内22の蔵元が使い、県内の水と米で造った日本州を一斉発売。国内はもちろん、海外の台湾などにも売り込みをかけている。
 この酵母はもともと県が薄青色のデルフィニウム(キンポウゲ科)を10年がかりで改良、桜のような淡いピンク色の新品種「さくらひめ」を開発したことにはじまる。愛媛県酒造組合、東京農業大学、愛媛県の産官学の連携でこの花から酵母を採取培養し、「トロピカル」、「クリア」、「バランス」、「リッチタイプ」の4種類の「愛媛さくらひめ酵母」を誕生させた。
 竹内杜氏がプロジェクトに合わせたて本格リリースした初商品が「純米吟醸SAKASO!」だ。キャッチコピーは「笑顔の花咲く日本酒」。食卓が笑顔であふれることを願い、蔵人たちが一丸となって酒造りをおこなった。
 「造り自体はベテランの蔵人たちがしっかいサポートしてくれたので1年目は無事に終えられました。朝早くから酒母やもろみの分析用サンプルを取ったり、帳簿をつけたりなど、事務の仕事も想像以上に大変でしたが、酒造りそのものは楽しくできたと思います」
 今回の頒布酒も「SAKASO!」と同じ「愛媛さくらひめ酵母」のType-2、クリアタイプを使用。いわゆる「香り系」や「多酸系」などもあるが、竹内杜氏らしく穏やかな香味の酵母を選んだ。
 「貯蔵して年数が経っても劣化しにくいというのでしょうか。良くなりそうな雰囲気の香りとが味だったんで使ってみらいなと思ったのがこのクリアタイプでした」
 8月恒例の「初吞み切り」のときには、まだ”蕾”の状態だった。
 「設計どおりスッキリとしたのご越しの良さはありましたが、まだ味に少し硬さも感じられました。皆さまのお手元に届くころには、愛媛県が開発した酒造適正に優れた加工用米(媛育71号)の甘みと旨味が、もっとやわらかく開化していると思います」
 『梅錦』の新杜氏が”さくらひめ”で醸した「オール愛媛」の純米酒だ。
「日本名門酒会(JAPAN PRESTIGE SAKE ASSOCIATION)」
http://www.meimonshu.jp/

本日のカウント
本日の歩数:4,828歩
本日:57.4kg、16.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,336,929(26)

 

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2025年1月29日 (水)

埼玉・鴻巣「川幅うどん」

 昨日のテレビ「あらばしり」は、#2「必要な人に見えるお酒」。
https://www.ytv.co.jp/arabashiri/story/2.html
加茂錦 月白 仲汲み 加茂錦酒造 新潟県
「日本酒講座」
・清酒
 ・純米酒 水、米、米麹
 ・本醸造酒 水、米、米麹、醸造アルコール
※純米吟醸 精米歩合 60%以下
 純米大吟醸 精米歩合 50%以下

 「ぼる部屋」は、「佐賀シュガーロード 伝統と革新のスイーツ巡り」。1/9の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
 長崎と小倉をつなぐ長崎街道。約400年前から貿易で砂糖などのお菓子が多く入ってきた。「砂糖文化を広めた長崎街道 シュガーロード」が日本遺産に認定
*佐賀県内から厳選 県産セレクトショップ
《SAGA MADO》佐賀市駅前中央
 県内各地の特産物やスイーツを取り揃えるお店
・9個入り 佐賀まるぼうろ食べ比べセット 1,300円
  それぞれ味が違う9つの和菓子店の食べ比べができる
  北島、本村製菓、鶴屋菓子舗、大串製菓(神埼市の特産品 菱の身の皮が入った丸ぼうろ)
*明治31年創業の老舗 毎朝つきたての大福
《高橋餅本舗 福屋》佐賀市嘉瀬町大字扇町
 約20種類の大福&団子
・高橋餅:
 砂糖を一切加えない餅とこしあんが特徴
※佐賀県は全国的に有名なもち米の生産地
・佐賀ブランド「いちごさん」が入ったいちご大福
  大福に使ういちごは酸味がある冬がベストシーズン
・いちご大福 270円
・みかん大福 250円
※あんみつ姫:
 糖度が高く甘酸っぱさが特徴の佐賀ブランドみかんを使用
・ぶどう大福 社員マスカット 260円
※シャインマスカット×白餡
・高橋餅(白) 130円
・高橋餅(よもぎ) 130円
*シュガーロードの神髄 定番から進化系まで揃う小城羊羹
《村岡総本舗 本店》小城市(おぎ)小城町
 明治32年創業の小城を代表する老舗和菓子店
・小城羊羹 900円
  昔からの製法で作られたシャリシャリで独特な舌触りが特徴
・流し箱羊羹 4,104円 ※1週間前までの要予約
  固まる前の作りたてを特製木箱に流し込んだ羊羹
・丸シベリアショコラ 5,400円 ※5日前までの要予約
  看板商品「シベリア」をチョコレート風にアレンジした商品
・和栗の水羊羹 540絵m
・パイまんじゅう 気球船 かぼちゃ 162円
  気球をモチーフにしたパイ
・バターぼうろ 98円
・鳳梨萬頭(おんらいまんと) 98円
・村岡最中(抹茶) 108年
・とら焼き宗歓(そうかん) 120円
《佐賀ラーメン いちげん。》佐賀市川副町大字西古賀
・いちげん。ラーメン 1,400円
 別皿で海苔付き

 「家事ヤロウ!!!」は、「物価高の冬を乗り切る!我が家の幸せ節約テク11連発」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0111/index.html
*漬物の汁で節約!塩辛揚げ
  漬物の汁や浅漬けの素だけ!
*冷気をブロック 手作り二重窓
*こたつでおでん保温
*野菜の下ごしらえ 全部レンチン
  牛丼の素+白菜 すき焼き風
*お鍋の汁 使い回しの術
 鶏のつくね、白菜、野菜
 次の日はうどん
 冷凍シーフードを入れ、パスタを入れコンソメで味付け
*節約おやつ 炊飯器で餅つき
  もち米1合、干し芋を入れれ焚く。黒砂糖、しょうが、炒りゴマ、すりゴマを入れてしゃもじで約10分こねる。形をととえて、ひと口サイズに切って焼く。
※かんころ餅:
 さつまいもを練り込んだ餅で長崎の郷土料理
*布団バタバタで暖房代をカット!
*おでんの残りでひじき煮&うどん
  残った具を切る。ごま油、ひじき、余った具を炒める。砂糖を入れる
  おでんの汁にうどんを入れる
*刺身のつまで大根餅
※大根餅:
 大根おろしに片栗粉や干しエビなどを混ぜて焼く
 ①生臭さを取るため水洗い。切る
 ②ネギ、ベーコン、チーズ、片栗粉を混ぜて焦げ目がつくまで両面を焼く
※ベーコンとチーズの塩気で味付け不要
*レンタル農園で玉ねぎ2,000個栽培
 「松川村」
 薪ストーブの焚き付けは拾った松ぼっくりで節約
*北関東スーパー激戦区に突如現れた行列できる群馬の謎のスーパーを調査せよ!
《SUPERMARKET クルベ(CLBE)江木店》
・ブロッコリー 139円
?怪① 新鮮なのになぜ!?1パック11円野菜
・しょうが 107円
・アボカド 75円
・なす 3本 193円
※無水カレー:
 野菜の水分だけで作る旨みがギュッと凝縮!
・キャベツ 215円
※運営しているのはベルク(Belc)。低価格路線の新業態クルベ。ベルクの流通システムで激安野菜。
?怪② ありえない!215円満腹弁当
☆CLBE限定 海鮮丼 431円
☆おいなりさん(10個) 323円
☆お魚屋さん弁当 431円
☆クルベの海苔弁当 323円
※コンベアで運ぶシステムを開発。コンベアで人件費を節約&安さに還元
・唐揚げ弁当 215円
・しゅうまい弁当 215円
・ハンバーグ弁当 215円
※コンベア&副菜なしで激安を実現!
?怪③ 75円/100g 国産肉なのに!!
・国産ささみ肉 100g 75円
・豚ばら肉 100g 96円
※かたまり肉で激安を実健。カットする手間を省き、安さに還元!

 先日の「所さんの目がテン!」は、「養老孟子さんに頼まれて 農業高校の里山再生をお手伝い 完結編」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
<栃木県立栃木農業高校>

 「365日の献立日記」は、昭和44年1/22の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/E25LQRQ9XK/
 パイシエル(牛肉玉ねぎOホワイトソース和え、かきのスープ(セロリ、人参)、鮭
【ホワイトクリームパイ】
①パイシートを切る。水をつけてはりつけ、箱にする
②フォークで穴を開ける
③細長いパイシートをねじる。スプーンを作る
④卵液を塗り、チーズとコショウをまぶす
⑤オーブンで15分焼く
⑥バター、薄力粉、牛乳、塩を熱しホワイトソースを作る
⑦パイの膨らみをフォークでつぶし、オーブンに戻す
⑧玉ねぎ、エリンギを炒める。牛肉を入れる。塩コショウ、白ワイン、タイムを入れる。ホワイトソースを入れる
⑨パイに入れ、コショウそるり、再びオーブンへ
【かきのスープ】
『何にでも興味をもつこと』沢村貞子

 「今年食べたいラーメンはコレだ 最強ラーメン2025」。
https://www.tv-osaka.co.jp/sp/ramen2025/
▲店主が選ぶラーメン部門 PLATINUM
*日本一予約が取れない!ラーメン界の至宝
《らぁ麺 飯田商店》神奈川県湯河原町、2010年総魚油
 店主:飯田 将太
※5種類の小麦をブレンド。ハルユタカ、春よ恋、きたほなみ、ネバリゴシ、さぬきの夢
・しょうゆらぁ麺 1,800円
*西の横綱 超人気店の究極つけそば
《カドヤ食堂本店》大阪市西区
 1957年、大衆食堂として創業。2001年、ラーメン店へ
 店主:橘 和良
☆中華そば 1,080円
  ハルユタカにハルユタカ全粒粉をブレンド
・つけそば(並) 1,250円
*ラーメン作りの天才が生み出す!唯一無二の絶品手打ち麺
《とら食堂》福島県白河市、1969年創業
 2代目親方:竹井 和之
 3代目修業中:竹井 康三
・手打中華そば 850円
*濃厚な豚骨魚介スープ!進化を続けるつけ麺の王者
《中華蕎麦 とみ田》千葉県松戸市、2006年創業
 代表:富田 治
・つけめん(並) 2,000円
  国産の中力粉と強力粉をブレンドした小麦粉を使用
★つけめん 中華蕎麦 とみ田
※通販サイト「宅麺.com」から簡単に注文できるy
▲SUSURU1激推し!2025食べるべきラーメン3選 東日本編
《自家製麺 風夏》宮城県仙台市、2024年7月オープン
 店主:遠藤 風太
 ・黄金の鶏豚塩ラーメン 900円
《らぁ麺 花萌葱(はなもえぎ)》埼玉県比企郡、2023年10月オープン
  中華そば 四つ葉というお店の3店舗目
 店主:岩本 和人
 ・醤油らぁ麺 980円
※生揚げしょう油:
 熱処理をしないため、しょう油の香りや風味が濃厚
《塩そば 時空》東京都杉並区、2023年8月オープン
 店主:和田 正史
 ・特製塩そば 1,300円
▲わざわざ行ってみた!一度は行きたい地方の有名店
*全国のラーメン通が絶賛!行列必至の中華そば
《琴平荘》山形県鶴岡市、2002年創業
  元々は旅館。冬場の閑散期にラーメン店を始め、今ではラーメン専門店に(期間限定10月~5月末)
 主人:掛神 淳
  清湯(ちんたん)と魚介ダシのダブルスープ
  鶏肉・豚肉を5時間煮た後、一定の温度で約20時間。魚ダシと野菜を加えてからさらに3時間
※超多加水麺
 低加水麺:麺の水分量 30%以下。スープに絡む。伸びやすい
 多加水麺:麺の水分量 40%以上。食感が良い、伸びにくい
 水分量 55%、水分が多いため、生地の弾力が強くなる
 ・中華そば(あっさり) 950円
*焦がしにんにくが”だごうみゃー!”九州を代表する真黒なご当地ラーメン
《好来ラーメン(はおらい)》熊本県人吉市、1958年創業
 店主:吉村 毅
 ・ラーメン 800円
※マー油:
 にんにくをラードで揚げる。仕上げにごま油を加える。にんにくはペースト状にして油に溶かして使う。
▲SUSURU激推し、2025 食べるべきラーメン3選 西日本編
《麦の夜明け》京都市下京区、2022年オープン
 ・帆立山椒の中華そば 1,000円
 店主:伊藤 聡孝
  同支社大学大学中、自らラーメン研究会を立ち上げる。卒業後は製粉会社へ就職
  せときらら
※ぶどう山椒:
 山椒独特のシビレが少なく、香り高い
《らーめん賛平》大阪・鶴橋、2016年オープン
 ・チャーシューめん 1,200円
 店主:佐藤 慎平
  にんにくの一大生産地 青森県田子町の最高級にんにく
《とんこつラーメン しぇがらしか》兵庫県宝塚市
 ・チャーシューメン 1,000円
 店主:佐藤 翔太
  頭骨、ゲンコツ、背骨を2日間煮込み続ける。2日間炊いた後に冷やして1日寝かす。冷やして寝かせることで熟成されコクが出る。

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 「JAF」より、メール。「JAF旅」。
https://area.jaf.or.jp/membership/premium/jaftabi?utm_source=own_mail_20250129&utm_medium=email&utm_campaign=jaftabi
 「アサヒ」より、メール。
【あさりと白菜のショウガバター煮】(114kcal)
白菜とあさりの旨味が効いた、ほっこりとしたやさしい味わいです。
 サラサラと軽い口当たりのクリームに、あさりの旨味がおいしい一品。よく冷えた辛口の白ワインやハイボールなどすっきりとした味わいのお酒とよく合います。ノドごしのよい辛口のビールに合わせてもおいしいです。
『材料』(4人分)
・あさり・・・200g
・白菜・・・小1/4個(350~400g)
・ショウガ・・・1と1/2片
・薄力粉大さじ1と1/2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・少々
・牛乳・・・100cc
・みりん・・・」大さじ2
・A
 塩・・・」少々
 コショウ・・・」少々
 バター・・・10g
 しょうゆ・・・小さじ1/2
『作り方』
①あさりは砂出しをしておく。白菜の芯の部分は1cm幅に縦に細切りし、葉は2cm幅に食べやすく切り、別々にしておく。ショウガはみじん切りにする。
②白菜の芯の部分に薄力粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
③2のフライパンに途中ショウガを加え、白菜がしんなりとしてきたら塩と牛乳、白菜の葉を加えてふたをし、弱~中火で3分ほど蒸し煮にする。
④フライパンのふたをあけてざっと混ぜ合わせ、あさりをのせてみりんをまわしかけ、再度ふたをして中火で蒸す。
⑤あさりの口が開いたら、ふたをあけてざっくり混ぜ、Aを加えて味を調える。
※ここがポイント!
 材料はあらかじめ食べやすい大きさに切っておく。白菜の芯の部分には、とろみ付けに薄力粉をまぶす。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001842
【福神漬けでカンパイ!】
『材料』
 福神漬け、クリームチーズ、ガラムマサラパウダー
『レシピ』
 室温において少し柔らかくしたクリームチーズと福神漬けを混ぜ合わせる。仕上げにガラムマサラをふりかけて完成
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-229/
【たぬき豆腐~簡単3stepおつまみ~】(206kkcal)
揚げ玉と豆腐をめんつゆで煮るだけ。簡単アツアツうまうま豆腐です。
 アツアツをふぅふぅしながら食べたい一品。煮汁が豆腐や揚げ玉に染みて寒い日のおつまみにもってこいの一品です。キンキンに冷やしたビールはもちろん、米焼酎や芋焼酎とも好相性です。
『材料』
・豆腐(絹ごし)。。。1丁(300g)
・揚げ玉・・・大さじ5
・A
 めんつゆ(3倍濃縮タイプ)・・・大さじ3
 水・・・1/2カップ
・長ネギ(小口切り)・・・適量
・七味唐辛子・・・適量
『作り方』
①小さめの鍋(または、直径20cmのフライパン)に、A、粗くほぐした豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火で3分程煮る。
※豆腐を煮る時、煮汁を回しかけながら煮ると味が全体に行きわたる。
②1に揚げ玉を加えて軽く煮る。
③2に長ネギを散らす。お好みで七味唐辛子をふりかけていただく。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002608
黒ビールに合う!おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/blackbeer/
ワイン煮合う 冬編 和風おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/wine/washoku/winter/
あつあつお鍋レシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
新・バイクで走ると気持ちがいい東京の子どもの卵かけご飯は
http://blog.livedoor.jp/kenmatsu_grom/archives/36066546.html
なんとなくと自己満足100均のカバー付きメモ帳 よさそう
http://blog.livedoor.jp/agatama/archives/36068422.html
おそがいチャンネル ~あらあら主婦の絵日記帳~謎の体調不良「犯人はお前」
https://osogaiblog.com/archives/37709584.html
猫とガーデニング結局のところ、どちらがお得?
https://nekotohana.livedoor.blog/archives/37798266.html
お料理速報”風呂キャンセル界隈”って…
https://oryouri.2chblog.jp/archives/10845788.html

 1/28(火) 17:30配信の「1430円で十割そば食べ放題! 豊洲とは思えないコスパのそば屋が千客万来にあったので行ってみた結果 → あのチェーンの姉妹店だった」。
https://article.yahoo.co.jp/detail/39568ba6a192c2da154a6d33826ae178124d6329

 2025年1月29日 13時0分配信の「中居氏は無実? 引退撤回求める声」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28040383/

 2025年1月29日 14時52分配信の「文春訂正 橋下徹氏が経緯説明」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28040882/

 2025年1月29日 12時25分配信の「コンプラ違反「ココナラ」が謝罪」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28039930/

 2025年1月29日 11時55分配信の「今さらリモート廃止で社内大混乱」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28039831/

 2025年1月29日 7時33分配信の「女性にAED ためらう風潮に私見」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28038324/

 2025年1月29日 13時49分配信の「いとう 店員に電話番号盗まれた」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28040538/

 2025年1月29日 13時32分配信の「未成年旧ジャニと飲酒? 批判再燃」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28040409/

 今朝の「通風筒」。
 蛇口をひねると、特産品のみかんジュースが出てくるー。愛媛県のそんな「都市伝説」を体験できる松山空港(松山市)の土産物店併設蛇口が撤去されたとの偽情報がX(旧ツイッター)に投稿され、拡散している。
 観光客が水筒に大量のジュースを入れて持ち帰ったため、蛇口が撤去されたという内容。運営会社によると、投稿にあるようなマナー違反は確認されていない。
 体験は1杯400円で、店から受け取ったコップに注ぐ。多いときは1日当たり400~500杯の利用があるという。店舗スタッフは「楽しみにしてくれる観光客も多いのに」と困惑。運営会社は撤去の事実も予定もないとして「安心してお越しください」と呼びかけている。
https://www.matsuyama-airport.co.jp/service/buy/orangebar.html

 今朝のコラム。
 愛知の人が愛する豆味噌(みそ)「八丁味噌」の名は、徳川家康が生まれた岡崎城から西に8丁(約870メートル)離れた八丁村(現・愛知県岡崎市八丁町)で生産されたことに由来する
▼その地で木おけなどを使う伝統製法を守る2社はいずれも江戸時代からの老舗。昭和の戦時から戦後にかけ、物価統制で造りたくても造れない時期があった
▼統制令で決められた八丁味噌の卸売価格が原価を下回り、造れば造るほど赤字になるためで1940年に共同で休業宣言。国会議員を通じ窮状を訴えたが、国の方針は変わらなかったという
▼老舗2社の新たな危機は避けられた。国の地域ブランド保護制度の八丁味噌の生産団体に2社でつくる組合が加わることになった。国が生産地を愛知県全体とし、近代的製法も用いる組合の商品を保護することに岡崎の2社が反発し制度に加わらずいたが、従来のように八丁味噌と表示できなくなる恐れがあったという
▼八丁こそ産地との訴えは認められず、1社が起こした裁判も負けた。自社の伝統を守りつつ、産地や製法の違いも受け入れた形の2社。混乱を案じる取引先の心情もくみ、思いをのみこんだのだろう
▼2社の昭和の休業の際、直前にそれをラジオで知った人々は八丁味噌を求め社の前に列をつくったという。いつの時代も老舗を愛してくれる民はいた。苦悩を経た今後もきっと変わるまい。
カクキュー
https://www.kakukyu.jp/」
まるや八丁味噌
https://www.8miso.co.jp/

 2025年1月28日の「コロナ流行起源は「中国の研究所か」CIA見解、対立再燃も」。
 【ワシントン共同】米中央情報局(CIA)は新型コロナウイルスのパンデミック(世界的大流行)の起源について、中国のウイルス研究所から流出した可能性があるとする声明を出した。26日付ワシントン・ポスト紙が報じた。CIAのラトクリフ長官は実態解明に意欲を見せており、中国とトランプ政権の対立が再燃しそうだ。
 CIA報道官は25日に出した声明で「パンデミックの起源は自然発生よりも研究関連である可能性が高い」と指摘。一方でこの評価の確信度は「低い」と留保を付け、自然界から中間宿主の動物を介して人に広がった可能性も含めて分析を続けるとしている。
 起源を巡る米各機関の評価は割れている。エネルギー省や連邦捜査局(FBI)は研究所起源だとみられるとする一方、国家情報会議は自然起源の可能性が高いとしてきた。

 2024年12月30日の「つるり麺めぐり 2024末」は、(3)「埼玉・鴻巣 川幅うどん」。
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地味に食べづらく 8㎝幅

 奥秩父に源を発し、西から東へ埼玉県を抜け、東京湾を目指す荒川。県央部の鴻巣市で2009年に誕生した「こうのす川幅うどん」はこの「母なる川」の幅を表したご当地うどんだ。
 発祥の店「めん工房 久良一」 (同市人形)の「川幅みそ煮込みうどん」は油揚げ、ハマグリなどの下に幅8㎝の麺が3、4本折り畳まれている。基本の麺の長さは35㎝。とてもすすれず、フォークで支えてかじりつくと、もっちり弾力のある歯応え。かつお節や昆布などでとった天然だしで八丁みそを溶いたつゆの甘みとコクが、一反木綿のような麺に絡むというよりは、乗る。
 店主の小峰久尚さん(59)によると、麺を自然に一口ですすれたのはm、ロケで訪れたタレントのボビー・オロゴンさんだけという。市観光協会の定義では、麺の幅5㎝以上で、他は自由。市内に現在10近くある提供店が、地粉を使ったり、市内の荒川にかかる日本一長い水管橋や河川敷の日本一広いポピー畑を具材で表現したりと工夫する。
ひょんな「日本一」
 川幅うどんはひょんな「日本一」と、地域を愛する人々の熱意から生まれた。
 08年2月、河口から62㎞の同市と同県吉見町間の川幅(2,537m)が日本一広いころが、国土交通省によって確認された。川幅は、堤防間の距離を指し、普段は数十メートルしかない「川面」とは異なる。県は62㎞地点の近くの両岸に「川幅日本一」の標柱を設置。」「何それ、川幅って水が流れている所のことじゃないの、というのが正直な感想でした」。市職員で、当時は商工観光課にいた羽島敦さん(46)は振り返る。
 ご当地グルメブームのさなか。市内に多いうどん店が足並みをそろえられるメニューがあればと頭をひねる中、羽鳥さんがひらめいた。以前から「栽培が盛んな小麦を使ったグルメで鴻巣をPRしては」と語っていた小峰さんを訪ね、久良一店内の椅子の背板を指し「これくらい幅の広いうどんを作ってもらえませんか」と頼んだ。」「アイデア豊かで、熱い郷土愛のある人と思っていた」(羽島さん)
 鴻巣は花き生産とともに、400年近く続くひな人形作りが有名。ただ、少子化などで、市内を貫く中山道沿いの幾つかの人形店が廃業し、町が寂しくなったと小峰さんも感じていた。依頼を快諾し、幅5㎝から10㎝余の麺まで試作。「食べやすいと面白くない。地味に、食べふらい程度に」と8㎝にたどり着き、半年後に店で出し始めた。」
 打つのに普通のうどんの2~3倍の時間がかかる。ゆで時間がかかるので、生地は2㎜の薄さに延ばす。麺切り包丁の端を逐一当てて幅を測るため、リズム良く切り進めない。」見栄えも大切で、切ったらしわやよれがないよう丁寧にバットに敷き詰め、冷蔵庫へ。「シルキーな一枚の布のようにしたいんです」(小峰さん)
宿場町の土壌
 市全体で「川幅」を流行させようと、当時、市観光協会の産業観光部会長だった成沢彬暢副会長(61)も店を回り、メニュー開発を呼びかけた。海鮮丼、とんかつなども合わせ多い時で24店が「川幅グルメ」を扱うように。「協力してくれる予感があった」と成沢さん。「元々、中山道の宿場町。よそから来た人をもてなし、面白がってもらいたいという土壌があるんです」
 川幅うどんは10年、「埼玉B級ご当地グルメ王決定戦」で準優勝、15年に優勝を果たした。久良一では、川幅うどんを約120食提供する日もあった。しかしその後、ご当地グルメブームは落ち着き、コロナ禍や物価高騰による外食自粛もあり、今では平均50食弱となった。
 風光明媚な何か、から生まれた名物ではない。それでも今も、全国から、川幅うどんを食べに人が訪れる。小峰さんは「前より存在感は細くなったかもしれないけど、できるだけ幅広く、長く続けたい、面白がり、鴻巣の思い出の一つにしてもらえたらうれしいんです」
埼玉県小麦とうどん文化
 冬の日照時間が長い埼玉県では古くから、米の裏作として北部を中心に小麦栽培が盛ん。和麺に適した品種が主力で、「2023年経済構造実態調査」によると、うどんやそばなど和風めんの出荷額が全国1位を誇る。
 「煮ぼうとう(深谷市)」「武蔵野うどん(県西部、東京都多摩地域)」といったご当地うどんも20種以上。地域に根付く。県物産観光協会は「うどん共和国」と銘打ち、提供店巡りを核としたツーリズムを発信している。
https://www.city.kounosu.saitama.jp/site/konosu-life/11058.html

 今日は、寒いね。
 コンビニに行き、「BIG」と「MEGA BIG」を買う。

 ジムに行く。
 風が強い!!!

 寒いので「大山」の酒粕で「甘酒」♪♪♪

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 猫にキャットフードをあげましょう!
CIAO チャオ
 すごい乳酸菌 クランキー 国産品
 本格鰹だし 味
 乳酸菌 1兆個(1袋あたり1000億個)※配合時の理論値です。
20g

 夕方は、100g108円で買った「かつおたたき」で一杯♪タマネギスライスを添えました。
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炭火焼

 鰹たたき
 かつおたたき
 原料原産地名 静岡県
原材料名 かつお(太平洋産)
100g当たり 114kcal、たんぱく質 25.8g
加工者 ㈱フィールコーポレーション EQVo!入野店

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鰹たたき たれ

 美味逸品
名称 鰹たたきたれ
原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖/調味料(アミノ酸等)
内容量 10ml
1袋(10ml)あたり 9.9kcal、たんぱく質 0.52g
製造者 仲村醤油株式会社
静岡県榛原郡吉田町神戸3740
TEL 0548-32-0058

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おろししょうが

原材料名 しょうが(中国産)、食塩/増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、香料
内容量 2g
2g当り 0.5kcal、たんぱく質 0.112g
製造者 金印わさび株式会社
名古屋市中川区八幡本通2丁目61

本日のカウント
本日の歩数:5,638歩
本日:58.7kg、15.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,336,903(24)

 

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