2020年8月27日 (木)

「いただきます 夏のイタリアン」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、8/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「神奈川県 二宮町」
<山崎さん>
*定置網漁:ブリ、クロダイ、ホシエイ、サバ、タチウオ
・ムツの煮付け
①ムツの頭と内臓を取り、切込みを入れる。
②醤油、酒、砂糖をあわせたもにに投入。5分煮る。
・タチウオのソテー
①タチウオを10cmほどに切り、塩コショウで味付け。
②油をひいたフライパンで焼く。
・アジの刺身
①アジを三枚におろす。
②切り込みを入れてから一口大に切る。
・ホシエイの肝のごま油和え
①ホシエイの肝を一口大に切る。
②ごま油と塩で味付け。
「埼玉県 ときがわ町」
 原木舞茸、のらぼう菜、アピオス
《とうふ工房 わたなべ》昭和21年創業、渡邉さん
☆霜里にがり絹豆腐 320円(おがわ青山在来の大豆使用)
★豆乳ソフト 350円
・厚揚げと豚コマのチリソース炒め
①厚揚げを一口大に切り、熱湯で油抜きし、ザルに上げる。
②中華鍋でシイタケ、ピーマン、パプリカを炒め、塩コショウで味付け。一旦取り出す。
③中華鍋で豆板醤、ショウガ、ニンニクを炒める。ネギを投入。チリソース(水、ケチャップ、豆板醤、酒、醤油、酢)を加え、厚揚げを投入。
④豚コマ肉に酒、塩、コショウで下味をつけたものに片栗粉をつけ、入れる。野菜を戻す。
・ひじきの白和え
①ごまどうふに「ひじき白和えの素」を加え、和える。
・ツナマヨおにぎり
 ツナ、マヨネーズ、塩、コショウ、醤油
・霜里にがり絹どうふの冷奴
  藻塩
・豆腐サラダ
 夏野菜、パルメザンチーズ、バジルドレッシング

 「男子ごはん」は、#634「簡単に作れるぶっかけ飯 第4弾」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【漬け刺身のっけTKG】
「材料』(1人分)
・刺身盛り合わせ・・・1人前
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1/2
 酒・・・小さじ1/2
・温かいごはん・・・1人分
・卵・・・1個
・白練りごま・・・適量
・みょうが・・・1/2個
・大葉・・・3枚
・刻みのり・・・お好みで
「作り方』
①バットにAを混ぜ、刺身を加えて3時間以上(できれば一晩)漬け込む。大葉は千切りにし、みょうがは小口切りにする。
②茶碗に温かいごはんを入れて卵を加えて混ぜる。
③2に漬け刺身をのせ、漬け汁を適量かける。白練りごまをかける。大葉、みょうが、お好みで刻みのりをのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200809/recipe_506.html
【鯛みその冷やし麦茶漬】
「材料』(1人分)
・鯛・・・2切れ(150g)
・A
 しょうが(みじん切り)・・・1片分
 みそ・・・大さじ3
 しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
・白すりごま・・・大さじ1
・冷たいごはん・・・1人分
・冷たい麦茶、万能ねぎ(小口切り)・・・各適量
『作り方』
①鯛は皮を取って、骨を取り除き、1cm幅に切る。
②Aを混ぜる。
③フライパンに油をひかずに鯛を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。ほぐれてきたらaを加えて炒め合わせる。全体がなじんだら白すりごまを加えて混ぜる。バット等に移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
④どんぶりに冷たいごはんを入れ、3をのせて麦茶をかけ、万能ねぎをちらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200809/recipe_507.html
【焼き豚トロとニラのぶっかけ飯】
『材料』(1人分)
・豚トロ・・・100g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・ニラ・・・3本(35g)
・A
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1.5
 水・・・大さじ1
 片栗粉・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・温かいごはん・・・1人分
・山椒粉・・・適量
『作り方』
①豚トロは1㎝幅の細切りにして塩、黒こしょうを振る。ニラは1㎝幅に刻む。Aを混ぜる。
②フライパンを熱してごま油をひき、豚トロを入れて強火で両面を焼く。肉に火が通ったらニラを加えて炒め、油が回ったら再度よく混ぜたAを加えて炒め合わせる。
③どんぶりにごはんを盛って2をかけ、山椒粉を振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200809/recipe_508.html
「間食におすすめ!変わり種せんべい3品!」
・えびチーズフォンデュトリュフ 香川県 648円
・百年のかけら 次郎柿チップス 愛知県 540円
・くさやせんべい 東京都・八丈島 648円(5枚入り)

 「まんぷく農家メシ!」は、「秋田県 三種町」「じゅんさい」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190821.pdf15:16 2020/08/27
*食べるエメラルド とれたてじゅんさいを召しあがれ 安藤 晃一
※じゅんさい(新芽):多年草なので30年近く収穫できる。
【じゅんさい】
『材料』
 じゅんさい(適量)
『作り方』
①じゅんさいを熱湯に入れ、色がエメラルドグリーンに変わるまで湯通しする(約1分)。
②色が変わったら氷水で締める。
③お好みでわさびじょうゆをつけて食べる。
*ユーチューバー農家の地元応援(おうえん)レシピ! 嶋田 洸
※みたねーしょん
https://mitanation.com/
https://www.youtube.com/channel/UC3i7oiuau6Mr9JB_D3dW9PQ
【じゅんさいのアスピックゼリー】
『材料』(2人分)
 じゅんさい(適量)、えび(適量)、食用菊(適量)、白だし( 大さじ1)、粉ゼラチン(2.5g)、熱湯(100ml)
『作り方』
①熱湯に粉ゼラチンと白だしを入れる。
②カップにじゅんさいを入れ、①を注ぎ、20分ほど冷蔵庫で冷やす。
③今度は、②の上にえびを入れ、①を注ぎ、再び20分ほど冷蔵庫で冷やす。
④同じように③の上に食用菊を入れ、①を注ぎ、再び20分ほど冷蔵庫で冷やせば完成。
※一度に全部の具材とだしを入れて固めてもよいが、一層ごとに固めたほうが美しく仕上がる。
【冷やし坦々(たんたん)うどん】
『材料』(2人分)
 うどん(適量)、じゅんさい(適量)
<坦々スープ>
 水(100ml)、牛乳(200ml)、トーバンジャン(小さじ2)、すりごま(大さじ1)、ねりごま(大さじ1)、白だし(大さじ2)、ラーユ(適量)
<特製ひき肉>
 豚ひき肉(100g)、ししとう(70g)、鷹の爪(少々)、みりん(少々)、みそ(小さじ2)、砂糖(小さじ2)、トーバンジャン(小さじ1)、ごま油(小さじ1)
『作り方』
①まずは坦々スープを作る。水、牛乳、トーバンジャン、すりごま、ねりごま、ラーユをボールなどに入れ混ぜる。
②続いて特製ひき肉。フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、ししとう、鷹の爪、みりん、みそ、砂糖、トーバンジャンを加えて炒め合わせる。
③ゆでた麺に、坦々スープをいれ、その上から、特製ひき肉、じゅんさいをかければ完成。
*炒めてヨシ!煮てヨシ!熱々じゅんさいメシ 石川 勇吉
【じゅんさい丼】
『材料』
 じゅんさい (300g)、豚ひき肉(70g)、ごぼう(30g)、パプリカ(1/2)、しょっつる (25ml)、砂糖(中さじ1)、酒(小さじ3)、ごま油(大さじ2)、塩(適量)、こしょう(適量)、湯(25ml)、ご飯(適量)
『作り方』
①ひき肉に塩、こしょう、酒(小さじ2)を入れ混ぜる。
②しょっつると湯、砂糖、酒(小さじ1)を混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、①と細切りにしたごぼう、パプリカを火が通るまで炒める。
④火が通ったら②を入れ全体になじむように炒める。
⑤ある程度火が通ったら④を別の皿に移し、じゅんさいをフライパンで炒める。
⑥じゅんさいの色が変わったら、他の皿に移し、炒めたときに出る余分な水分は捨てる。
⑦最後に、じゅんさいとその他の炒めた具材を混ぜ合わせながら、軽く炒めてご飯に盛り付けたら完成。
【くじらかやき】
『材料』
 じゅんさい (500g)、塩くじら(100g)、ナス(4本)、ミズ ※(1/2束)、みそ(60g)、万能つゆ (大さじ2)、水(1ℓ)
※ミズは山菜です。
『作り方』
①鍋に水と塩くじらを入れ、火が通るまで煮込む。
②みそ、万能つゆを加える。
③下ゆでして5cmに切ったミズ、皮をむき輪切りにして3等分したナスを入れる。
④ナスがクタクタになるまで煮込んだら、じゅんさいを入れる。
⑤じゅんさいの色がエメラルドグリーンになったら完成。

 「ハピキャン」は、「最小限の荷物で楽しむ かほなん流ミニマムキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/
*さばいどる かほなん
<深澤渓 自然人村>東京都あきる野市
・グリーンシート 約1,300円
・折りたたみ ポリタンク/DAISO ※水容器
・ファイアスターター/Seria
・麻ひも
・焚き火台
・メスティン
・ノコギリ
・ナイフ
*ポールになる枝を現地調達しよう
・SAMURAI 騎士/神沢精工:
 コンパクト&切れ味抜群のアウトドアに適したノコギリ
*タープ設営に使うペグを作ろう
 バトニングで薪を細くする。先を削る。

 「タモリ倶楽部」は、「明日からお家で絶叫放題!?サンシャイン池崎VS防音室」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
・VERY-Q VQP960 Boothset カスタム仕様 42万2,840円(税込) 宮地商会
・ヤマハ アビテックス セフィーネNS AMDC15C(Dr 40) 143万円(税込)
・一人静 SHIZUKA Stillness Panel 220万円(税込) 株式会社 静科

 NHKの「世界は教科書でできてる」で、「天ぷら」を取り上げたらしい・・・見たかった!!!
https://www.nhk.jp/p/ts/83K5VQ4L1J/

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 楽天より、メール。「楽天銀行カードローン」は、金利年1.9%~14.5%だって!
https://www.rakuten-bank.co.jp/loan/cardloan/lp/?tmpl=7&rblc=sgdxt&scid=su_13017

 8/26(水) 18:36配信のニュースに「男性は重症化しやすい? 新型コロナ、免疫に性差」というのがあった。
 新型コロナウイルス感染症にかかると男性の方が重症化しやすい―。米エール大の岩崎明子教授(免疫学)らのチームが新型コロナに感染した患者の体内で起きている免疫反応を分析したところ、男女で違いがあったとする研究結果を26日付の英科学誌ネイチャーに発表した。
 これまで、約1700万人の分析結果で男性の方が新型コロナで死亡するリスクが高いとする英国からの報告があった。岩崎教授は「免疫反応の違いが要因の一つではないか」と話している。
 チームは感染初期の患者約90人について分析。細胞から分泌され、炎症を起こすタンパク質が男性の方が多く、重症化しやすい傾向がみられた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0cc980ba1a0ad6ce2bf43ce8c2212ea25c988dd6

 2020年8月27日 05時00分 (8月27日 05時02分更新) の「コロナ差別防止へ 浜松市が「シトラスリボン運動」参加を表明」という記事。温かい記事は、どんどん載せてほしいね!!!
 新型コロナウイルス感染者らへの差別や偏見をなくすため、浜松市は二十六日、差別防止啓発活動「シトラスリボンプロジェクト」に参加すると表明した。「地域・家庭・職場(学校)」を表す三つの輪がある黄緑色のシトラスリボンを身に着け、誰にでも思いやりの心を向けられる意識をアピールしていく。 (坂本圭佑)
 同プロジェクトは愛媛県の有志が立ち上げ、全国に広がりを見せている。シトラスリボンやそのロゴマークを身に着けることで、感染者やその家族、治療に当たる医療従事者らへの差別や偏見に反対する意思を示す。黄緑色は愛媛特産のかんきつ類をイメージしたという。
 浜松市では、まずは市職員に参加を呼び掛け、シトラスリボンやロゴの入った缶バッジを身に着け、来庁者らにPRする。市ホームページで手作りのリボンの作り方などを動画で紹介するほか、学校や企業、病院などへもプロジェクトを説明し、賛同の輪を広げる。
 市によると、市内の新型コロナに関連する差別などの件数や具体的な内容は把握していないが、担当者は「深刻な状況と捉えている」と説明する。鈴木康友市長は同日の定例会見で「いつ誰が感染するか分からず、啓発していくことが重要。批判する本人も明日はわが身と考えて、温かい心で接していただきたい」と呼び掛けた。
 缶バッジはプロジェクトに賛同する市民団体「こまたす推進プロジェクト」(浜松市)が製作し、一個百十円で販売。一個あたり十円を市の新型コロナウイルス感染症対策基金に寄付する。(問)こまたす推進プロジェクト=053(489)4660
https://www.chunichi.co.jp/article/110563?rct=h_shizuoka

 パソコンのリスポンスがすこぶる悪い!!!・・・Windowsをアップデートしているんだろうか???

 「ノートン」が、セキュリティの更新みたいなのを表示した!何なんだろう?よくわからないな・・・。ツールバーに表示する必要性が分からない!!!!!
 「ツールバー」を付けて、どうするの???よく、分からないな・・・。
「ノートン セキュリティアドオンを有効にする」 
①ブラウザの上部で、歯車型のアイコンまたは[ツール]メニューをクリックします。
②[ツール]メニューで[アドオンの管理]をクリックします。
③[アドオンの管理]パネルの[アドオンの種類]で、[ツールバーと拡張機能]を選択します。
④ツールバーリストで[ノートン ツールバー]を選択し、[アドオンの管理]パネルの下部にある[有効にする]をクリックします。 
⑤[アドオンを有効にする]パネルの[有効にする]をクリックし、[アドオンの管理]パネルを閉じます。
https://search.norton.com/protect?&SSDCAT=321&installSource=nag&source=nag&product=ngc&year=2015&version=22.20.5.39&layouttype=ESD&partnerid=1000&puid=5039&templatecat=SBU_W_1000_5039_N360DSP_ESD&schemacat=SBU_W&schemaver=1.0.0.0&olpchannel=SESD&osvers=10.0&oslocale=iso%3aJPN&oslang=iso%3aJPN&os=windows&showEnableDialog=true&flowType=hardened&installStatus=updated&vendor=none&vendorsrc=IE&machineLocation=JP&TB=0&HP=0&DS=0&browser=IE&cdest=nag&geoLoc=JP&isROWStatus=true&cmpgn=aug20&vendorOffered=ask

 仕事を終え、スーパーに行く。ボーッとしていたら、行き過ぎちゃったよ!!!戻らなきゃ!!!前の車が駐車しようとして待たされた。普通に入っていたら、普通に駐車できたんだろうか・・・運転中に、ボーッとしちゃぁいけませんね!!!
 スーパーに入り、売り出しで30円のタマネギを探すが分からない・・・店員さんに聞いて分かった。「タマネギ」は、まとめて置いておいた方がいいんじゃないの???
 売り出しの1個30円の「玉ねぎ」、100g116円の「かつおたたき」、100g95円の「豚肉小間切れ」、1000円以上買ったので「新鮮たまご」105円を買う・
 「冬瓜」を515円で売っていた???なんで、こんなに高いの???絶対買わないな・・・!!!
https://www.bigfuji.co.jp/

 帰宅して、7月の長雨のせいなのか、8月の日照りのせいなのか、固定種の「冬瓜」があまり大きくならずに白くなってきたので収穫しました。ついでに、草取りもちょっとしました。
 もう一つの株は、実っていたのに大きくならず、腐ってしまった感じ・・・。
 シマッタ!!!水撒きを忘れた・・・。

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 夕方は、収穫した「冬瓜」で、「トウガンチャンプルー」を作り、一杯♪種はまだ若い感じ・・・。
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 今日買った100g95円の「国産もっちり豚肉小間切れ」を入れました。
 それに、昨日使い切れなかった「緑豆もやし」も入れました。
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 「木綿豆腐」も入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、「いただきます 夏のイタリアン」の引用♪
 2020年8月2日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【ブルーベリーとヨーグルトのジェラート】(全量763kcal)。
『主な材料』(作りやすい分量・400m)
・生クリーム・・・100ml
・プレーンヨーグルト・・・200g
・ブルーベリージャム・・・50g
『作り方』
①ボウルに生クリームと砂糖30gを入れ、泡だて器で6~7分立て(泡立て器の筋が残るくらい)に泡立てる。ヨーグルトを加えてまぜる
②①にジャムを加え、ゴムべらでまぜる
③器に流し、冷蔵庫に入れる。固まりかけたら、途中で取り出し、スプーンで全体を大きくまぜて、再び冷蔵庫にもどす。2~3時間くり返しながら、約3時間冷やし固める。完全に固まる前に、何度もまぜて空気を含ませることで、なめらかな舌ざわりに仕上がる。

 2020年8月3日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【トマトのスープ】(113kcal)。
『主な材料』(2人分)
・トマト(大・完熟)・・・2個(500g)
・はちみつ・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
『作り方』
①トマトはヘタを除き、ざく切りにする。飾り用に少量を粗みじん切りにし取りおく
②ざく切りにしたトマト、はちみつ、レモン汁を合わせてミキサーに30秒ほどかける(トマトを湯むきし、ポリ袋に材料を合わせて手でつぶしてもよい)
③②を塩、こしょう各少々で調味する。冷蔵庫で冷やす
④器に盛り、粗みじんに切ったトマト少々を飾る。暑い夏におすすめの冷たいスープ。あらかじめトマトをよく冷やしておくと、すぐに食べられる。

 2020年8月4日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【シソのジェノベーゼ】(705kcal)。
『主な材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・シソの葉・・・30枚
・クルミ(無塩・ロースト済み)・・・30g
・ニンニク・・・1片(10g)
・粉チーズ・・・大さじ3
『作り方』
①シソは1cm幅に切る。クルミは5mm格に刻む。ニンニクは薄切りにする
②クッキングカッターに①を入れ、約20秒かける。粉チーズ、オリーブ油大さじ4、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さらに30秒かける。なめらかになったら大きめのボウルに取り出す
③湯2Lを沸かし、塩大さじ1を加え、スパゲティを表示通りにゆで、水気をきる
④③を②に加えあえる。器に盛り、好みで粉チーズを適量ふる。

 2020年8月5日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【キュウリとイカのイタリアン炒め】(108kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キュウリ・・・1本
・イカ(刺し身用)・・・80g
・白ワイン・・・小さじ2
・ニンニク・・・1片(10g)
・バジルの葉・・・8枚
『作り方』
①キュウリは約4㎝長さの乱切りにし、塩小さじ1/4をふって約5分おく
②イカは格子状の切り目を入れ、①と同じ大きさに切る。白ワイン小さじ1、塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、水気をきる。バジルは荒く刻む
③ニンニクはみじん切りにする
④フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、③を炒める。香りが出てきたら、キュウリ、イカを強火で軽く炒め、残りの白ワイン、塩、こしょう各少々をふる。バジルを加えて火を止める。

 2020年8月6日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【焼きズッキーニのレモンマリネ】(73kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ズッキーニ・・・1本(150g)
・レモンの薄切り・・・1枚
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。レモンは4等分のいちょう切りにする
②フライパンにオリーブ油小さじ1を温め、ズッキーニを入れて、中火で両面に焼き色をつける
③保存容器に塩小さじ1/6、黒こしょう少々、レモン汁、オリーブ油大さじ1を合わせ、ズッキーニとレモンを加えてまぜる。時々上下を返しながら、冷蔵庫で1時間ほど、なじませる。冷蔵で2~3日保存可能。油との相性がよいズッキーニ。夏の常備菜におすすめ。

 2020年8月7日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【鶏のトマト煮込み】(247kcal)。
『主な材料』(2人分)
・手羽元・・・4本(250g)
・タマネギ・・・1/2個
・ナス・・・2個
・オクラ・・・6本
・トマト水煮・・・1/2缶(200g)
・白ワイン・・・大さじ2
『作り方』
①タマネギは薄切り、ナスは縦に4つ割りにし、長さを半分にする。オクラはがくを削り、斜め半分に切る
②手羽元は塩・こしょう各少々をもみ込む。フライパンを温め、手羽元の全面を強めの中火で、焼き色がつくまで焼き、取り出す
③フライパンに油小さじ1を温め、タマネギとナスを入れ、しんなりするまで炒める。水150ml、トマト水煮、白ワイン、塩小さじ1/4、②を加え、ふたをして弱火で20~25分煮る
④オクラを加え、さらに10分煮る。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:5,734歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月30日 (火)

新型コロナウイルス感染の肺炎は同質性肺炎!

 今日は、6月30日、「夏越の祓」。
 夏越の祓とは、半年間の穢れを祓って清め、無病息災を願って、茅の輪をくぐる神事です。
【夏越ごはん】
夏越の祓にちなんだ料理で一年の後半も元気に
『材料』(2人分)
・桜えび(小さめのもの)・・・10g
・ピーマン・・・1個
・パプリカ(赤)・・・1/6個
・たまねぎ・・・1/4個
・薄力粉・・・大さじ1
・A
 溶き卵・・・1/2個分
 薄力粉・・・1/2カップ
 水・・・70ml
・揚げ油・・・適量
・B
 麺つゆ(ストレート)・・・大さじ4
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
・温かい雑穀ごはん・・・300g
『作り方』
①ピーマン、パプリカはせん切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。桜えびを加えて軽く混ぜ、薄力粉をからめる。
②別のボウルにAを入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。
③フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、2を半量ずつ入れて直径8 cmくらいに広げ、油をかけながら3~4分揚げる。
④器に雑穀ごはんを盛り、3をのせ、Bを混ぜてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3aa2f3ae00870615ac3c8

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「達人が教えるアレンジめしSP」。6/10の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
<永野>
・エビとアスパラのペペロンチーノ
①お湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる。
②フライパンに鷹の爪、ニンニクを炒め、タマネギ、エビを入れる。
③パスタの茹で汁を入れる。アスパラ、ベジタブルブイヨンを入れる。
④茹でたパスタを絡める。
・ラムチョップステーキ イチゴソースで
・自家製野菜のサラダ
「熊本県八代市」2019年12/5
 晩白柚(ばんぺいゆ)
<鶴山さん>
*塩トマト:
 水分の吸収が抑えられることで、うまみが凝縮し甘みが強くなる。
・トマト寿司
①ひと口大に切ったトマトを酢飯に乗せて、のりを巻く。
・トマトの和風煮込み
①一口大に切ったトマトを炒め、醤油、砂糖、おろし生姜で味付け。
②赤酒を入れる。炒めた豚肉とピーマンを加え軽く煮る。
・トマトの味噌汁
 自家製味噌、トマト、豆腐、油揚げ、ネギ
・トマトの炊き込みご飯
 とまと、ちりめんじゃこ、昆布茶、オリーブオイル
・色どりトマトとアイスプラントのサラダ
・青トマトのピクルス
①青いトマトをカットし、らっきょう酢を鷹の爪に漬け込む。
「神奈川県 三浦市」2018年7/18
 マグロ、三浦かぼちゃ
<荒井さん>あらい丸
・甘鯛のうろこ揚げ
①甘鯛をうろこを残したままカットする。身に塩コショウし、小麦粉をまぶし、油でウロコ側から素揚げする。ひっくり返す。
②大根、人参、三つ葉、醤油ベースの餡の上に乗せる。
・イカゲソそうめんパスタ
①イカゲソ、トマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
②そうめんを入れる。白ワイン、塩コショウで味付け。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#060「伊豆市_きじ串焼定食」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《ささの》伊豆市月ヶ瀬124-1
・きじ串焼定食 1,800円

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
【春キャベツと鯖缶のマスタード炒め】
①ザク切りにしたキャベツと鯖水煮缶をフライパンで一緒に炒め、マスタードとレモン汁で味付け。よく絡めたら完成。
【ユッケ風漬けマグロ】《炭火酒家 まんま》
 マグロ、ゴマ、万能ネギ、ニンニク、みりん、ゴマ油、だし醤油、卵黄、白髪ネギ
①マグロにキッチンペーパーをかけてお湯をかける。氷水で冷やす。
②だし醤油、ニンニク、ゴマ油、みりんをよくかき混ぜる。
③マグロを漬け汁に一晩漬ける。卵黄も漬け汁に漬ける。
【しあわせ満腹卵焼き】
①ウインナーを小さく刻む。フライパンで炒め、溶き卵を入れる。
②フライパンの片方に寄せ、さらに溶き卵を入れる。
③キャベツ、ちぎったスライスチーズなど好きな具材を入れ巻いて焼く。
*Q 目上の人との食事の席で苦手な料理がでてきました。あなたはどうする?
 (どんなタイプの人と相性が良いか分かる)
 A 正直に話して残す。(ちっぴり不器用なあなたには、お調子者の人がピッタリ)
 B テイクアウトする。(ちょっとヤンチャなあなたは、落ち着いてクールな人がピッタリ)
 C 少しだけ手をつけて残す。(繊細なあなたは、甘えん坊な人がピッタリ)
 D 料理が好きな人に渡す。(オラオラ系のあたなには、大人しく協調性のある人がピッタリ)
 E 我慢して全部食べる。(生真面目なあなたには、ユニークな人がピッタリ)

 先日のテレビ、「人生最高レストラン」は、「おぎやはぎ 矢作兼」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《カフェ ラ・ボエム》世田谷区三宿、イタリアン
・ゴルゴンゾーラのピザ 蜂蜜添え
・シーザースサラダ チーズをかける
《魚がし寿司》椎名町
 まぐろ、卵、イクラ
《吉法師(きちほうし)》碑文谷、学芸大学
※北海道 音威子府(おといねっぷ)産などのそば粉を使用
・骨せんべい
・天邪鬼(あまのじゃく)そば(鴨せいろ)
  鴨肉(埼玉県幸手産)、ナス、ししとう、ゴボウ、しめじ、ネギ、ゆず

 「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」は、「最強コンビニアレンジグルメ決定戦 アレンジ1グランプリ」♪
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
【ケンタッキー炊き込みご飯】
①ケンタッキーフライドチキン、醤油、鶏ガラスープをご飯と一緒に炊くだけで完成!
▲アレンジャー編:一条もんこ
 カレーマーボー豆腐、カレーカルボナーラ、味噌キムチカレーラーメン
・おつまみカレー【チーズはんぺんカレー】
①はんぺんの上にレトルトカレーを、温めずにかける。
②スライスチーズをのせ、レンジで3分温める。
・炊き込みカレー【ツナのカレー炊き込みご飯】
①炊飯器にお米とレトルトカレーを入れる。ツナ缶を油ごと入れる。
②にんにくチューブを入れ、具材をかき混ぜ、スイッチオン。
【サバ缶カレー】
①サバ缶丸ごとに、レトルトカレーを入れ、牛乳を加えまろやかさを引き立てる。かき混ぜながら温める。
【餃子スープカレー】
①「レンジで焼き餃子」138円(セブンイレブン)をレトルトカレーとじっくり煮込む。
【カレー親子丼】
①レトルトカレーをフライパンに入れ、焼き鳥缶詰をタレごと入れる。
②卵を流し入れる。ご飯にかけ、ネギを散らす。
【茅乃舎の野菜だしアジアンカレー】
①ひき肉に「茅乃舎の野菜だし」1,944円を袋を破って入れ、絡め炒める。
②ココナッツオイルで炒め、カレー粉を入れる。
▲コンビニ掛け合わせグルメ:ディスク百合おん
 かつ煮+チキンライス→カツチキ丼
 クロワッサン+ピノ→ピノワッサン
 安納芋トースト(「安納芋ようかん」セブンイレブン)
※超濃厚!ゴマ担々麺【超濃厚!サラダチキン胡麻担々麺】
①「胡麻坦々麺」をレンジで調理。温めた具材をピリ辛のスープへ合わせる。
②「ほぐしサラダチキン」203円をトッピング。
③「胡麻ドレッシング」をかける。
※中華風ピラフ【中華風エビチリピラフ】
①「バター香るエビピラフ」149円の上に「エビチリソース」365円をかける。
※絶品トースト
 レーズンパンにポテトサラダ→レーズンポテトトースト
 レーズンブレッドにかぼちゃサラダ→レーズンかぼちゃトースト
【カニカマチーズマヨトースト】
①パンの上に「カニ風味かまぼこ」105円をのせる。
②スライスチーズをトッピング。マヨネーズをかけ、トースターで3分焼き上げる。
超高級チャーハン
①「冷凍カップチャーハン 炒める油香」213円を温める。
②フリーズドライの「ふかひれスープ」149円を乗せ、お湯を適量入れ、混ぜる。
【クリームチーズの酒盗和え】
▲アレンジカップ麺編:大山 即席斎
【カップヌードルチャーハン】
①カップヌードルの中身を適当な袋に入れ、棍棒を使い砕く。カップに戻し、麺が浸るくらい水を入れる。
②フライパンに卵とご飯を入れ混ぜる。①を入れる。
【イカマヨソース焼きそば】
 「いかの一夜干し焼き」を「ペヤング」の上に乗せる。
【蒙古タンメン中本 カルボナーラ】
①「蒙古タンメン中本」にお湯を入れ、3分待つ。
②フライパンでベーコンを炒め、①、にんにくチューブ、とろけるチーズを加えて、麺に絡ませながら煮込む。
③卵黄をトッピング。
【ペヤングに納豆、キムチを入れる】
【柴漬けカップヌードル】
▲料理の裏技編:松本 有美
【チャーハンが高級チャーハンに】
①「パラッと炒めた炒飯」278円にメープルシロップ 大さじ1を袋の中に入れ振る。
②レンジにかける。
【ハンバーグが高級ハンバーグに】
①輸入牛挽肉を使ったハンバーグのタネに甘酒を大さじ2と1/2」を入れる。
②全体をかき混ぜ、焼き上げる。
【ウナギが高級うな重に】
①中国産ウナギをフライパンに入れ、ペットボトルの緑茶を投入。3分煮込む。
②ウナギの水気をていねいに拭き取る。
③フライパンで温めながら、付属品のタレをまとわせる。

 『健康365』8月号に「新型コロナウイする感染の肺炎は同質性肺炎!気鋭の国立大学教授が新見解」という記事が出ていた。
 気になったので、ネットで検索してみる!
 2020年4月27日 投稿者: kanpo5rに「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」という記事を発見!
新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと
 これまでの日常が大きく様変わりした今。5/Rの会員の皆様も、なれない日々の中でお疲れではないでしょうか。でも、私たちが皆様に直接お会いできない今、日々積み重なる不安やストレスに押しつぶされてしまう前にどうかセルフケアでご自身をいたわって頂きたい。そんな思いから生まれたのが「Naturalist Web Magazine」です。「Naturalist Web Magazine」では、自然の薬箱に在籍する漢方・薬膳・ボディケア・鍼灸のプロが、日常生活に簡単に取り入れられるセルフケアや選りすぐりの情報を、わかりやすくお伝えします。更新は毎週火曜日を予定しています。穏やかな日常を取り戻せるその日まで、健やかに過ごせるお手伝いが出来れば幸いです。
 初回の「Naturalist Web Magazine_Vol.1」では、全国に緊急事態宣言が拡大されて間もなく2週間が過ぎようとしている今、「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」をお届けします。メディアでは、なかなかお伝えしきれていない「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎は、私たちが普段聞いていた肺炎と何が違うのか」と、「感染しない・発症しないために今私たちできる事」を、自然の薬箱の視点でお伝えします。
 そもそも肺炎はどんな病気なのでしょうか?製薬会社のファイザーが、9,400人を対象にアンケート調査をしたところ、肺炎に対して「死に至る重篤な病気である」と認識している人は3割未満だったとの統計があります。恐らく、今回の騒動の前であればほとんどの方が「抗生物質を飲んで安静にしていれば治る」病気だと認識していたと思います。風邪やインフルエンザの延長上にあるもの=「肺炎」としか思われていなかったのが、今回のパンデミックがきっかけとなり、「実は命をいとも簡単に奪うもの」として目の前に立ちはだかったことで、更なるパニックを引き起こしたのではないでしょうか。
新型コロナウイルスの肺炎は、私たちが知っている肺炎と同じ?
 結論からいえば、違います。今回は、肺炎の様々な種類と分類方法の中から、感染した組織から分類する2種類の肺炎と、その特徴を取り上げます。
1.まず一つ目は「肺胞性肺炎」
 この「肺胞性肺炎」が、一般的に知られている肺炎です。主に細菌等が原因で、肺の末端にある血中の二酸化炭素を取り込み、酸素を送り出す肺胞そのものが炎症を起こすことで、咳と共に多くの痰がでて高熱が伴うのが特徴です。両方の肺に炎症が出ることは稀で、ほとんどの場合は片肺のみの炎症が多く見受けられます。この場合、抗菌剤(抗生物質)の投与と適切な治療で、肺胞内に溜まった膿みをしっかり体外に排出すれば完治が見込まれます。
2.そしてもう一つは、「間質性肺炎」
 今、報道される新型コロナウイルスによる肺炎は、この間質性肺炎といわれています。これは、主にウイルスやアレルギーなどが原因で、肺胞と肺胞の間にある間質と呼ばれる部分が炎症を起こし発症する肺炎です。間質は肺胞を支えている壁のようなもの。間質の炎症が悪化すると、肺胞が線維化し、硬化してしまいます。硬化すると肺胞の動きが妨げられ、肺の機能が低下します。症状は乾いた咳と呼吸困難や呼吸不全で、急激に悪化することがあるので注意が必要です。この間質性肺炎は、肺胞性肺炎と異なり、両肺の炎症を発症しやすいのも特徴。現在、原因であるウイルスに効果のある治療薬は一部を除き開発途中のため、治療薬は存在せず対処療法のみとなっています。そして、既にご存知の通り新型コロナウイルスに罹患すると大半の方は無症状、もしくは軽症で治癒していきます。しかし、基礎疾患がある方や高齢者は重篤化しやすく、インフルエンザのような感冒症状に加えて、致死性の間質性肺炎を発症することが論文でも発表されています。間質性肺炎はお伝えした通り、一気に重症化するケースがあり、治療薬が存在しないことから厳しい状況に陥ることが考えられます。そのため、今世界各国が新型コロナウイルスをなんとか封じ込めようと様々な対策をしているのです。
感染を防ぐために、私たちにできる事は?
 新型コロナウイルスに感染しない、または感染しても軽症で治癒できるようになるにはどうしたらいいのでしょうか?まず感染しない為に重要なのは、感染者と接触しない事です。そして、報道でも繰り返し伝えられていますが、「手洗い・うがい・マスクの着用」そして「三密」を避ける事です。新型コロナウイルスは、ご存知の通り飛沫感染と接触感染により感染します。残念ながら、人と人との触れ合いが感染のリスクを拡大させているのが現実です。今、公園や河川敷、そして商店街には人が溢れ、「三密」を避け切れていない現状があります。長く続く自粛の中で、気晴らしをしたい気持ちはよくわかりますが、今一度なぜ<外出自粛>が要請されたのかを考えてみましょう。それは、現在の医療では新型コロナウィルス感染症は「手に負えない未知のウイルス」だからです。このウイルスの恐ろしいところは、無症状者が多くいるということ。飛沫感染するということ。そして、免疫力が衰えている人ほど、重症化しやすいということ。これ以上感染が蔓延して重症化する人を増やさないために必要なのが、全ての人達が不要不急の外出は控え、出歩かないことを意識して生活する事です。
 そしてもう一つ、万が一ウイルスに接触しても発症しない、もしくは軽症で治癒するために重要なのが免疫機能を低下させない事です。人は一日に2万リットルもの空気を吸い込みますが、綺麗な空気だけを選り好みして吸うことはできません。その為に、吸い込んでしまった空気中の細菌やウイルスに打ち勝つ免疫機能の維持・向上が重要となります。日々の暮らしに、免疫機能を維持・向上する運動や食事を取り入れることで、ウイルスに打ち勝つための身体づくりをすることができます。例えば、外出自粛で外での運動は厳しい状態ですが、室内でのストレッチや呼吸法、筋トレなどは気軽にできます。
 筑波大学久野研究室(※1)の資料をご紹介しますが、免疫機能を維持・向上することでウイルス感染予防につながり、免疫機能は食事(腸内環境を整えること)、十分な睡眠、 体温を上げる運動(ウォーキングと筋トレ)で維持・向上が可能と伝えています。
http://www.taiiku.tsukuba.ac.jp/~kuno/new_coronavirus/new_coronavirus.pdf
(※1)出典:筑波大学久野研究室/手洗い×睡眠・食事×運動について
「免疫機能を低下させない」これって普段の生活で出来るの?
 もちろん出来ます!免疫機能を維持・向上するケア方法は沢山あるんです!この「Naturalist Web Magazine」で、自然の薬箱から健康に関する情報を、皆さんにお伝えしていきたいと思います。最初にお伝えする内容は<食事>についてです。外出自粛でご自宅でお食事をとられる回数が増えていませんか?こんな時だからこそ、薬膳の視点で免疫機能維持・低下させない食材を取り入れた献立を考えてみるのもおすすめです。薬膳というと、特別な食材が必要と思われがちですが、実はスーパーなどで普通に売られている食材で、ご自宅でも作ることができます。今なら、<免疫機能を衰えさせない食材>と<肺を守る食材>、そして<腸内環境を整える食材>を組み合わせるのがおすすめです。東洋医学では、身体を守る免疫機能を「正気(せいき)」と呼びます。正気とは「人の生命力や抵抗力」とされ、「邪気」と呼ばれる疾病の発病因子から、身体を守ってくれるものとしてとらえられています。
<正気を養う食材>
 米類、豆類、イモ類(山芋)、きのこ類、良質なたんぱく質(鶏肉・赤身肉・青魚・卵)など
 そして、呼吸を司る肺は大気の乾燥である「燥邪(そうじゃ)」に侵されやすいといわれています。肺に不調が現れると、肺に通じる器官である鼻、喉などの不調、咳が出やすくなるなどのトラブルが発生することも。肺を燥邪による乾燥から守り、常に潤いを保つことが大切です。特にウイルスは乾燥した空気を好みますので、鼻やのどはもちろん、身体全体の潤いを保つことが重要です。
<肺を潤す食材>
 山芋、アーモンド、落花生、白きくらげ、れんこん、ユリ根、杏、いちじく、柿、バナ_Vol.1ナ、みかん、はちみつ、杏仁、松の実、白ごま、銀杏、白砂糖など
 これらの食材を組み合わせた献立で、肺や身体の潤いを保ちながら免疫機能を維持する効果が期待できます。そして、次回の「Naturalist Web Magazine_Vol.2」では、<腸内環境を整える食材>についてお届けいたします。薬膳のシェフによるご自宅で手軽に作れる「腸活アップ薬膳レシピ」を交えながら、腸の免疫機能を向上させるために必要な身近な食材をご紹介。毎日欠かせない「食事」で腸を整えるノウハウをお伝えします!
 今後の「Naturalist Web Magazine」では、
・ボディケアスタッフによる、免疫機能を低下の原因、ストレスを軽減させるための呼吸方法や瞑想方法
・はり・灸スタッフによる、おうち時間にぴったりな、セルフでできるツボ押しやお灸の方法
・漢方薬剤師による、今の時期におすすめな漢方薬のお話
 などの内容をお届けします。いずれも知識と経験豊富な自然の薬箱スタッフが、 自信を持ってお勧めする内容ばかり。「Naturalist Web Magazine」の更新は、毎週火曜日を予定していますのでぜひご覧ください。どうぞお楽しみに。
 あなたとあなたの大切な人の命を守るために、そして STAY HOME を楽しむために、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
https://five-r.co.jp/blogkanpo/2020/04/27/%E6%96%B0%E5%9E%8B%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%8A%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%8C%E5%BC%95%E3%81%8D%E8%B5%B7%E3%81%93%E3%81%99%E8%82%BA%E7%82%8E%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E3%80%81/

 今日の仕事・・・。
 帳尻合わせの学習じゃあ、力が付きませんよ!!!それを、1から教えておいて欲しかったな!!!3で何とかしようとしても、なかなか難しいですよ!!!「医療ミス」ならぬ、「教育ミス」ですよ!!!1~3まで責任を持たせないから、こういうことが起こるんです!!!不幸なのは、子ども達なんです!!!
 勤務時間が終了しているのに、営業所長と面接アリ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ホームセンターを覘き「ガソリン携行缶」を見る。10L2,480円、20L2,580円也・・・どっちのを買うのがいいのだろう???
 スーパーを覘く。『ふれ愛交差点』7月号をもらう。
 ついでに、店内を見る。「紙マスク」50枚入り1848円、1枚36円か・・・高いな!!!それなら、洗える布マスクでいいな!!!
 何も買わずに出てきた。

 今日は、雨で草取りができない・・・。雑草が伸び放題、伸びている!!!

 んっ!?ブロクを更新しようとしたら、画面が勝手に戻ってしまい、せっかく打ったものが消えてしまった!!!何故だ???

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 夕方は、まず、「キムチ」で一杯♪
カンフク
 国産白菜使用
FOOD ACTION NIPPON
 国産食材活用 by kanefukutukemono
500g
100g当たり 34kcal
製造者 カネフク漬物(株)
愛知県豊橋市大村町山所64
TEL 0120-123768

 それに昨日半分残しておいた「太平洋産 かつおたたき 生食用」♪
 さらに「カボチャの煮物」♪
 さらに「ナス焼 ショウガ醤油」♪
 夏野菜満載だね!!!

本日のカウント
本日の歩数:6,040歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月10日 (水)

幸せは腸からやってくる!?美腸♡習慣 始めましょ

 今日は、「時の記念日」、そして「入梅」。
 梅の実が熟す、この頃の長雨を「梅雨」といいます。梅雨入りの日は「入梅」と呼ばれ、太陽が横径80度に達した日を指す暦の上の入梅(6月11日頃)と、梅雨前線の位置で地域ごとに判断される、気象上の入梅があります。ぐずついた天気が続きますが、梅酒や梅干し作りなど手作業が楽しい時。梅の甘い香りは、この時期だけのお楽しみです。
【水晶鶏の梅だれ】(168kcal)
ゆでた鶏が水晶のように光る
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚
・カットわかめ(乾燥)・・・2g
・ミニトマト・・・6個
・塩・・・少々
・片栗粉・・・適量
・青じそ・・・2~3枚
<梅だれ>
 梅干し(種を除いてたたく)・・・3個分
 酢、しょうゆ、だし汁・・・各大さじ1/2
『作り方』
①鶏肉は皮を取ってそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。わかめは水に5分ほどつけて戻し、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
②鍋に湯を沸かして塩少々(材料外)を入れ、鶏肉を2分ゆでてざるに上げる。わかめを入れてサッとゆで、ざるに上げる。
③器に鶏肉、わかめ、ミニトマト、青じそを盛り、梅だれの材料を混ぜてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3c6

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「あなたの北陸・海ごはん見せてくださいSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
▲「福井県小浜市」2019年9/11
 アマダイ、若狭ぐじ
<子末さん>《こすえ旅館》
☆7,500円~(1泊2食付き)
※若狭ぐじの条件:
 若狭湾で獲れるアマダイで、500g以上の大物。見た目が美しく、鮮度が保たれている。
 寝かせることで熟成、うま味が増す。
・若狭ぐじの刺身
・若狭焼き(1匹丸々、ウロコをつけたまま焼く郷土料理)
①若狭ぐじを背開きにして両面に塩を振り、約250℃のオーブンで10分間焼く。
・若狭ぐじのから揚げ
①ウロコを残して一口大に切った若狭ぐじの身の方にだけ塩コショウをまぶし、マヨネーズを塗る。
②身の方にだけパン粉を付ける。ウロコがついた皮はなにも付けずに、油で揚げる。
・若狭ぐじのあら汁
▲「石川県白山市」2019年6/26
 ヒラマサ、赤イカ
 小舞子海岸
<浜田さん>
 岩ガキ:6月頃から素潜り漁が始まる。
・ポークカレー
①ニンジン、タマネギ、ピーマンをミキサーで潰して入れる。
②ケチャップとソースが隠し味
・たくあんの煮こぼし
 たくわんを醤油とみりんで甘辛く煮たもの
・赤イカのイカ刺し
・つぶ貝の煮物
▲「石川県輪島市」2018年1/17
《居酒屋 連》河上さん
☆刺身盛合せ 1400円
☆タコ唐揚げ 500円
☆ぶり釜カマ 540円
・ノドグロの味噌汁
①ノドグロ(アカムツ)の頭を煮て、すり味噌を溶く。
②ネギ、岩のりをトッピング。
・タラのあら煮
①タラ、クロソイのアラと大根を甘辛く煮漬ける。
・岩のり巻き
①岩のりを炙る。
②ご飯をのせ、そのまま巻く。食べやすい大きさに切る。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《鮨割烹 うめむら》春日井市高蔵寺町
・大将のおまかせ握り(芽ネギ、ボタンエビ、子持昆布、わらび、中トロ)
・鮎塩焼
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20200609/

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「ラーメン&餃子」特集♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105046/?scid=rm_190841
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107980/?scid=rm_190841
 「楽天トラベル」より、メール。「アンケート」!
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144
「ブロガーが愛したダイエット7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/6485829.html

 2020年6月10日(水)4:09配信のニュースに「新型コロナ、最も感染力が強いのは発症時か WHOが指摘」というのが出ていた。
 [ジュネーブ 9日 ロイター] - 世界保健機関(WHO)の専門家は9日、新型コロナウイルス感染症の初期症状が現れる時期にウイルスの感染力が最も強いことが、ドイツと米国による研究の暫定結果で示されたと述べた。
 専門家はこれが感染拡大の抑制を困難にしている一因と指摘。同時に、検査の徹底やソーシャル・ディスタンシング(社会的距離)実施によって抑制は可能とした。
 WHOの伝染病学者マリア・ファン・ケルクホフ氏は「非常に限られた情報に基づくと、症状の出始めもしくはその前後、つまり非常に初期の段階に患者に多くのウイルスが潜んでいるようだ」と述べた。
 WHOで緊急事態対応を担当するマイク・ライアン氏は、重症急性呼吸器症候群(SARS)や中東呼吸器症候群(MERS)のウイルスと異なり、新型コロナウイルスは上気道に付着するため、飛沫感染しやすいと指摘。「感染性病原体が上気道に存在することで、具合が悪くなり始めた段階に体内に潜むウイルス量がピークに達する可能性がある」と述べた。
 ケルクホフ氏はさらに、症状が軽い感染者からは最長8-9日間にわたり感染しやすく、「重度の感染者ではより長い期間になる可能性がある」とした。
 また、無症状の感染者からうるるケースは「極めてまれ」という見解を前日に示したことについては、「伝染の40%が無症状感染者による可能性があると試算されているが、これは数理モデルによるものだ」と説明。その上で、無症状者からうつる可能性はあると述べた。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6362101
https://news.yahoo.co.jp/articles/3c1f7678cc3dc2bad3f548f68b799d2e79cdf1c7

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 今朝の朝食の納豆は、昨日、10%引きで買ったもの。
金のつぶ
 におわなっとう
パキッ!とたれ
 食べやすさを、考えてつくりました。
45g×3 小粒
1セット:49,6g当り 87kcal
http://www.mizkan.co.jp/kintsubu/
製造者 株式会社 ミツカン
愛知県半田市中村町2-6
TEL 0120-271164
+M
 K:(株)ミツカン館林工場(群馬県)
 M:(株)ミツカン美濃加茂工場(岐阜県)
 H:(株)ミツカン三木工場(兵庫県)
http://www.mizkan.co.jp/koyukigo.pdf
http://www.mizkan.co.jp/chilled/

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 トマトの花が咲きました!♪
 棚を作ってやらないといけないね!

 今日の仕事・・・。
 自分で組み立てるのって大変ね!
JOINTEX 706-848
 組み立て式アンダーデスクラック
 JDL-50KD WH/入数1
プラス株式会社 ジョインテックスカンパニー
TEL 0120-850-393

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「真だこ」100g213円で262円のもの、それに「コチュジャン」213円で20ポイント付、429円のところ40%引きで257円の「一夜干しこまい」、「納豆」73円をカードにて買う。ポイント3倍になるんです。
 「タコ」の売り場は紛らわしかった。高いタコと売り出しのタコが離れたところに置いてあった。間違えて高いタコを買った人もいるのでは???ちなみに、安いタコの方は、タコの頭が入っているパックもあった!!!タコの頭は、基本的には商品価値がなく0円のはず!!!

 「054-254-0177」より、着信履歴あり!
静岡県民共済
 本当にしつこい。ここまで来ると迷惑行為だと気付くべき!パンフレット送るとか…要らないですから。
https://www.telnavi.jp/phone/0542540177
 「静岡県民共済」って、何だ???
https://www.kenminkyosai.org/

 雨だね・・・草取りができない・・・。
 そこで、粗大ごみの解体!これがもう、大変!汗だくになった!!!

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 夕方は、先日2切れ(1尾分)239円で買った「国内産 さばみりん」で一杯♪これ、美味しい♪♪買って正解だった↑↑↑
さば 味醂干
 本品は、フライパンでもOK!
 大型国産さばのみを使用し、こだわりのたれにじっくりと漬込み、丁寧に干しあげました。
名称 さばみりん干し
原材料名 さば(国内産)、砂糖、胡麻、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、味醂、ゼラチン(牛皮を含む)、水あめ/ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、着色料(カラメル・赤102)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
内容量 2枚
100g当たり 251kcal
加工地 山口県下関市
製造者 株式会社 フクシン
山口県下関市金比羅町39-40

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 それに「ポテサラ」。先日、105円で買った「レタス」も添えましょう!

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 デザートは頂いた「ちからこぶ煎餅 サラダ味」♪
こだわりのだし風味
1枚当たり 48kcal
「もち吉」
福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311
http://www.mochikichi.co.jp

 ここで、『womo』2020年2月号より、「幸せは腸からやってくる!?美腸♡習慣 始めましょ」の引用↑↑↑腸は、免疫力向上にも関係があるんだよね!
 もっとキレイになりたい!もっと幸せになりたい!そう願う私たちが今注目すべきは腸活。腸が整うといいことばかり。今日から新しい美腸習慣始めませんか?
なぜ、腸が注目されているのか
 腸内には、およそ1000種類、約100兆個の細菌がすみついているといわれています。その細菌バランスは一人ひとり違い、ライフスタイルによって大きく違いがあることが分かってきました。太りやすい人・太りにくい人など体質の違いや病気との関係性など、世界中で研究が進められているのです。腸が健康であれば、肌ツヤはよくなり肌荒れとは無縁の存在に。見た目に影響が出るだけでなく、精神的なストレスを軽減しハッピーな気分が高まったり、免疫力が上がって風邪をひきにくくなったり、良いことばかり。正しい知識を持ち腸内環境を整えましょう。効果がでるまでには時間がかかります。体の声を聞いて、じっくり自分に合う方法を探してみてください。
腸内環境をチェック
 □揚げ物が好き
 □お肉をよく食べる
 □コンビニや外食をすることが多い
 □生野菜をあまり食べない
 □甘いスイーツは欠かせない
 □朝食をあまり食べない
 □ダイエット中
 □肌荒れ・吹き出物がある
 □老けて見られる
 □寝つきが悪い
 □ストレスが多い
 □食事の時間が不規則
 □お酒が好きで週5以上飲む
 □便がコロコロしている
 □よく下痢をする
 □3日以上排便がない
 1つでも当てはまったら注意。
 3つ以上当てはまったら要注意。腸内環境が悪化しているサイン。
腸の役割は消化だけじゃない!
・免疫をつかさどる
 体の中にある免疫細胞の約70%が腸に存在しています。体内に入ってきた細菌やウイルスをやっつけるほか、血液に乗って全身を巡ります。
・幸せ感をコントロール
 「幸せホルモン」と呼ばれる「セロトニン」の約95%は腸で作られています。それが脳に届くと、幸せ感を感じたり、リラックスした気分に。
腸内細菌は 悪玉菌1:善玉菌2:日和見菌7 のバランス
 腸内は、常に悪玉菌と善玉菌が戦っている状態。また、その優勢なほうにつく日和見菌が多数を占めています。
・悪玉菌
 ウェルシュ菌・大腸菌など
 コレラ菌等やっつける大事な役目を持ちますが、増えると悪さをします。
・善玉菌
 乳酸菌・ビフィズス菌など
 免疫機能を活性化。腸の運動を促し、健康の維持に働きます。
・日和見菌
 バクテロイデス・連鎖球菌など
 普段はおとなしくしていますが、腸内環境の変化により良くも悪くも働きます。
◆Lesson1 毎日の食生活で知っておきたい8つのルール
 腸内環境を整えるのに重要な食べ物。これだけ摂っていれば良いというものはなく、7大栄養素を知りバランスよく食べるのが基本。栄養素にはそれぞれ役目があります。悪い食習慣を見直し良い習慣を続けましょう。
7大栄養素とは?
 健康維持、病気予防:
  ・食物繊維
  ・ファイトケミカル
   植物由来の成分:例 トマトのリコピン、ごまのセサミンなど
 体の調子を整える:
  ・ビタミン
  ・ミネラル
 体を作りエネルギー源になる
  ・たんぱく質
  ・脂質
  ・炭水化物
※下層の栄養素が満たされないと、上層の栄養素はうまく働くことができません
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rule 01 重要なのはカロリーじゃない

 カロリー表示ばかりを気にしていませんか?同じカロリーを摂ったとしても、太るかどうかは食事内容や個人によって差があるもの。もっと食事内容に注目してみましょう。まずは、「赤・白・黄・緑・黒」さまざまな色の食材が使われているか、バランスをチェックしてみて。
 カロリー=熱量、栄養ではありません
rule 02 カット野菜は△
 すぐに食べられて手軽なカット野菜ですが、栄養価は△。生野菜に比べ、ビタミン・ミネラルが製造過程で流れ出て少なくなっています。食物繊維は摂れるので、野菜を全く摂らないよりいいですが、そればかり頼らないようにしましょう。
rule 03 ローテーション食べでバランスアップ
 〇〇ばかり食べは避けて。例えば、メイン料理をお肉ばかりではなく、お魚や大豆製品、卵などをローテーション。豊かな腸内環境を作るには、摂取する食品の種類を増やすことが大事です。いつも同じ店で同じメニューばかり食べているという人も要注意。
rule 04 小麦の摂りすぎ注意
 パンにうどん、ラーメン、パスタにケーキ・・・大好きな人も多いですね。小麦に含まれる「グルテン」は分解されにくいので、知らず知らずのうちに腸の粘膜を傷づけている可能性があります。大量に摂取しやすいので、1日1小麦以内にすることを目安に意識してみて。
rule 05 無茶な糖質制限はNG
 ごはんを食べないダイエットしてませんか?糖質(炭水化物)には食物繊維も多く含まれています。極端な糖質制限は、細菌のエサを減らしてしまうことになり良い腸内環境が作れません。飢餓感が強く、リバウンドしてしまう傾向も、糖尿病など理由があり、専門家の下で行う以外はおすすめできません。
 体重が一時的に減っても腸内環境は悪化
rule 06 朝食は抜かない
 食べた刺激で腸が動き始めます。きちんと食べることで食事のリズムを整えて。そうすると腸のリズムも整うため、スムーズな排泄にもつながり良いサイクルが生まれます。食べることに意味があるので、まずはバナナ1本、おにぎり1個でも良いのです。朝おなかがすかないという人は、前夜の過ごし方に問題があるかも。
 例えば、食事の時間が遅かったり、油っこいものを好んで食べていたり・・・。
rule 07 よく噛んで食べる
 噛まない、早食いは悪習慣。よく噛むと、食べ物は細かく砕かれるので腸の負担は軽くなります。だ液には糖質の消化酵素が含まれているので、噛んでたくさん分泌されれば、それだけ消化が良くなります。満足感が得られるので食べすぎ予防にも効果的。まずは、15回噛むことを意識してみるといいですよ。
rule 08 ちょっといい調味料を
 昔ながらの製法で作られ、添加物がなるべく使われていないものを。長く残ってるからには、それだけの理由があります。それだけで風味や味がよく、余計なものを入れなくてもおいしく食べることができます。少しだけ手間をかけ、自分で塩麹やお味噌を仕込んでみるのもおすすめです。
◆Lesson2 簡単!美腸レシピ
 どれもすごく簡単!食物繊維が豊富な食材や発酵食品を使っておいしくいただきましょう。常備菜として、まとめて作っておけるので忙しいあなたにもおすすめです。
【MY塩麹レシピ】
材料を混ぜるだけでできる!
・米麹・・・200g
・塩・・・100g
・水・・・200cc
①瓶をレンジでチンするか、殺菌する
②米麹をよくほぐし、塩と混ぜ、便に入れる
③水を入れよく振る
④1日1回振って混ぜる
 室温の高い季節は、冷暗所に。気温の低い季節は暖かい部屋に置く方が早くできます。2週間ほどで出来上がり。
【さつま芋と人参の塩麹きんぴら】
食物繊維がたっぷり摂れる!変わりきんぴら
『材料』
・さつま芋・・・中1本
・人参・・・中1/2本
・塩麹・・・小さじ1
・白すりごま・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①野菜を千切りに。さつま芋は水にさらしてあく抜きをし、水切りしておく
②野菜をごま油で炒める
③火が通ったら、塩麹、すりごまを和える
【焼き豆腐の塩麹漬け】
まるでチーズのような芳醇さ。おつまみにも
『材料』
・焼き豆腐・・・1丁
・塩麹・・・大さじ2
『作り方』
①焼き豆腐を水切りし、お好みでカットする
②タッパーにラップと塩麹をひく
③豆腐を乗せ表面にも塩麹をぬりラップでくるむ
 長く漬ける方がチーズっぽくなります。1週間位を目安に食べてください
【キャベツのヨーグルトコールスロー】
マヨネーズを使わないヘルシーサラダ
『材料』
・キャベツ・・・1/4個
・玉ネギ・・・1/2個
・ツナ・・・1缶
・A
 ヨーグルト・・・40g
 砂糖・酢・各大さじ1
 塩コショー・・・少々
『作り方』
①一口大にカットした野菜を塩でよくもみ水気を切る
②野菜にツナとAを合わせる
【きのこのみそ煮】
きのこ×味噌のW菌活
『材料』
・しめじ・・・1/2P
・エノキ・・・1/2P
・鷹の爪・・・適量
・みそ・砂糖・酒・・・各大さじ2
『作り方』
①きのこをカット
②鍋にきのこ、調味料を入れ落し蓋をして煮る
③しんなりしたら、鷹の爪と一緒に保存容器へ
◆Lesson3 腸が喜ぶ1日のスケジュール
 食事の内容を整える以外にも、腸によい影響を与えることができます。自律神経の働きと腸は密接に関わっているため、自律神経を整える習慣が大切です。できそうなことから始めてみて。
「朝」Morning
・コップ1杯の水を飲む
 腸が刺激され、ぜんとう運動が活発になります。朝の排泄をスムーズにするためにもおすすめです。
・カーテンを開けて太陽の光を浴びる
 朝の光は、体内時計をリセットする効果が。自律神経を活動モードに切り替えてくれます。曇りや雨の日でもカーテンを開けましょう。
・ゆっくりトイレに行く
 朝はデトックスの時間。ゆっくりと入れに入れるよう、時間には余裕をもって起きましょう。便秘気味の人は、便意には関係なく、朝食後にトイレに行く習慣をつけるところからスタートしてみてください(3分を目安に座る)
 トイレに’ひと工夫’足元に踏み台:便座に座ったとき、踏み台の上に足を乗せます。膝の位置が腰よりも高くなり、適度な前傾姿勢に。便の出口がまっすぐになるため、より自然ですっきりとした排便につながります
「昼」Daytime
・階段を上ってみる
 運動は腸への刺激につながります。定期的な運動習慣がない人は、日常の中でできそうなことを考えてみて
・長時間座りすぎない
 前かがみの姿勢によって腸が押しつぶされ、便をスムーズに排出する動きが弱まっている場合も。時間を決めて立ち上がるなどの工夫を
・便意を我慢しない
 一旦我慢してしまうと、次の便意がなかなか来ないことも。長時間便が腸内にとどまればとどまるほど、水分が吸収されて硬くなります。便意気味の人は、より症状を悪化させてしまいます。
「夜」Night
・夕飯は寝る3時間前までに
 食事のあとは交感神経が活発になっています。食べてすぐ寝てしまうと消化吸収が不十分となり便秘の原因にも
・お風呂は湯ぶねに浸かろう
 ゆるめのお湯にゆっくり浸かると副交感神経が高まります。心身ともにストレスから解放されましょう
・お酒はほどほどに
 適度な摂取は、胃腸の働きを活発にしたり良い面もありますが、腸にとってアルコールは刺激物。毒性が強い細菌が増え、腸内環境を悪化させます
・リラックスする時間を持つ
 読書や音楽、アロマなど、自分が好きなことをして過ごしましょう。緊張感を解き癒やしの時間を。良い眠りにもつながります
・布団に入ったら深呼吸
 深呼吸する際、おへそを中心に「の」の字を書くように、お腹をクルクルとやさしくなでるのもいいですよ。
・腸のゴールデンタイムに就寝
 夜中の0時過ぎに副交感神経は一番優位になります。つまりその時間は、腸が最も活発になるゴールデンタイム。夜やっていたことは朝に回して、就寝時間を調整しましょう。
★忙しいときほど、根詰めずに緊張感をほぐす時間を持って 特別な道具がなくても、少しの時間でもできるリラックス方法を紹介
①手を軽くにぎり、肘をまげ、脇をしめる。肩を持ち上げ、握った手から肩、腕全体に力を入れる。このとき2秒息を吸って1回息を止める
②力を抜いて、だらんと腕を降ろす。このときゆっくり息を吐く
③5回繰り返す
 ストレスが強い職場では、カラダに力が入ったままになっています。一回力を入れることで、上手にゆるめることができます。お風呂タイムや寝る前にもおすすめ
*教えてくれた人:ゆるふわ浜松 平出雅幸さん・美香さん
 「カラダとココロをふんわりゆるめる」をコンセプトとした癒やし空間。ひとり一人に合わせた腸内環境の改善アドバイスを行います。便秘、腸過敏、アレルギー、ダイエットなどのお悩みに対応。このほか、痛くないソフトな施術のリンパ整体やヒーリング恵ニューで、心身の健康をトータルにケアしてくれます。
TEL 090-9949-7577
TEL 090-9944-3958
http://yurufuwa-hamamatsu.com/

地元で製造!毎日とりたい発酵グルメ
 昔から保存性の高い食品として重宝されてきた発酵食品。微生物の働きにより、旨味や栄養価がアップ。腸内環境を整えるためにも積極的に摂りたいものです。地元で作られ、安心の品を紹介します。
・甘酒専門店のたべる甘酒
 米麹と純度の高い軟水だけで作った甘酒。自然な甘さが出るので砂糖は必要ありません。アルコール分はなく無添加なので、誰にでも優しい一品。おやつ感覚で食べてみて。
 たべる米麹あまざけ(プレーン・ブルーベリー・イチゴ・モリンガなど) 各432円
「麹家LABO and STORE」
浜松市西区雄踏町宇布見8130-1
TEL 080-5127-3310
営/10:00~17:00
休/火、水、木、日曜
https://amazakekoujiya.amebaownd.com/
・本場ドイツ製法で作られた自家製サラミ
 意外にもサラミも発酵食品。微生物の働きにより長期間の発酵、熟成過程を経て造られます。塩気は強くなく、濃厚な旨味が特徴的。珍しい鹿肉のサラミは話題作りにいかが?鹿肉は高タンパクなうえ、鉄分豊富でヘルシー。
 サラミ、チーズサラミ、鹿肉サラミ 各950円(100g) ※春野で獲れた鹿肉を使用
「レッカーランド フクカワ」
浜松市中区西伊場町53-5
TEL 053-451-3820
営/10:30~18:30
休/火曜・第3月曜日
http://www.leckerland.cp/
・スパイシーなインドのお漬物
 スパイスと油と塩を使って保存性を高めたインドのお漬物。アチャールとも呼ばれます。カレーに合わせれば一気に本格的な味わいに。鍋に入れたり、餃子のタレ、柚子胡椒、ラー油代わりに使うこともできます。
 インドのピックル(40g)580円~・(100g)780円~ スルガエレガント・グリーンマンゴーなど 内容は時期により変動あり
 土の市、黒板とキッチン、ラトリエテンポでも購入可能
「テイクアウト専門スパイスカレーammikkai<アンミッカル>」
浜松市中区布橋2-16-22
TEL 070-3891-4370
営/11:00~14:00
休/水、土、日曜
https://www.ammikkal.com/
・漬物屋さんが作る優しいキムチ
 手造りにこだわり、長年の経験による塩加減で漬物を製造。国内産の黄芯白菜をじっくり漬け込み、素材の旨みを生かしました。お塩はまろやかでコクがある兵庫県の赤穂塩を使用。白菜本来の旨味・甘味の詰まったキムチです。
 遠州自家製漬物 白菜の旨辛キムチ(300g)432円※参考価格
「浅漬けのまるひろ」
TEL 053-485-8513
HPほか、プレ葉ウォーク、ららぽーと磐田内のわくわく広場、よらっせYUTOで購入可能
https://www.maruhiro-tsuemono.com/
・懐かしさ満点ヨーグルト
 緑と白のパッケージがレトロ!給食ではおなじみ!?「いなさ牛乳」を使用したヨーグルト。浜松市北部の酪農家さん達から届いた、新鮮な生乳で作られています。素朴でいて懐かしい味わい。
 いなさヨーグルト110円 ※参考価格
「いなさ酪農業協同組合」
TEL 053-522-1958
Aコープ引佐店、ファーマーズマーケット三方原店、遠鉄ストア各店他で購入可能
・トリイソースが作るフルーツビネガー
 果実に含まれる糖をアルコールにし、そのアルコールを発酵させるとお酢ができます。国産ブルーベリーとはちみつで作ったブルーベリー酢は、薄めて飲むのがおすすめ。静岡県産の温州みかんで作ったみかん酢は、水割りにして飲むほか、酢の物など料理全般に使いやすい万能タイプ。
 ブリ―べり―ビネガー(200ml)850円/みかんde酢(500ml)675円
「トリイソース」
浜松市中区相生町20-8
TEL 053-461-1575
営/9:00~17:00
休/土、日曜
・浜松の名産浜納豆 お料理にもアレンジして
 江戸時代から受け継がれてきた製法を守り、7代目が全過程手作りする「浜納豆」。味噌のような味わいで、コクと旨味が詰まっています。浜納豆をエクストラバージンオイルを使った、万能調味料オイルも販売。料理のアレンジに幅が広がります。
 浜納豆(86g)460円/発酵旨味オイル1,080円
「ヤマヤ醤油」
浜松市中区助信町15-1
TEL 053-461-0808
営/9:00~17:00
休/土、日曜
https://ymy.co.jp/
・昔ながらの製法で作られた味噌&醤油
 本物であることにこだわり、余分なものは入れずじっくり作られています。味噌の原料は浜松の米と静岡県産の大豆、香川県産のあらじおを使用。お醤油にもこだわりの原料を使い、杉桶にて1年以上かけてゆっくり熟成させていまう。
 濃口醤油【心】(300ml)540円/薄口醤油【こころ】(300ml)540円/手づくり赤味噌【大地】(450g)540円/手づくり白味噌【だいち】(400g)540円
「加藤醤油」
浜松市中区寺島町1125
TEL 053-452-5609
営/8:00~18:00
休/土、日曜
https://www.katou-shouyu.co.jp/
・地元の生乳を使った自家製チーズ
 搾乳してから24時間以内に作るフレッシュな生チーズ。ph調整剤などの添加物は使用せずに作られているから安心。モッツアレラでできた薄い袋の中に、生クリームと裂いたチーズを入れた「ブッラータ」(予約販売)、紐で吊るして熟成させた「カチョカヴァロ」など種類豊富。
 店頭で試食できるよ。熟成がすすむごとに黄味がかってきます。スライスしてこんがり焼いて食べると美味。
 ブッラータ 120円/10g カチョカヴァロ100円/10g
「チーズ工房 HAKU<ハク>」
浜松市中区住吉1-24-10
TEL 053-477-6316
営/11:00~16:00
休/火曜

本日のカウント
本日の歩数:3,634歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、11.3%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 8日 (月)

名義人死亡で口座凍結 預貯金 下ろせない?

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市清水区」「和紅茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=69922
*村上 博紀<㊤むらかみ園>
※外国産紅茶:香りや渋みなど個性が強い
 和紅茶:渋み少なめで味もまろやか
・蜜香紅茶(みつこう) 1袋 1080円
  春摘み、夏摘み、秋摘み
《JAしみずアンテナショップ きらき》
☆プレミアム和紅茶 ZAI 540円
☆プレミアム和紅茶 BENI 540円
☆まるごと苺スペシャル 900円 ※緑茶付き
☆みるくブルーベリー 850円 ※緑茶付き
・紅茶金時 850円 ※緑茶付き
・抹茶金時 850円 ※緑茶付き
・清水の紅茶 1本 150円

 「デラメチャ気になる!」は、「東海3県 レトルトカレー選手権」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《北野エース》カレーなる本棚
①「大垣市」《吉野ハム》
 ・飛騨牛ビーフカレー 980円
②「稲沢市」《オリエンタル》
 ・マースカレー 248円 ※焼肉のたれをかける
   アレンジ:ドリア、春巻き、トースト
③「桑名市」《ヤマモリ》
 ・桑名カレー 410円
④「高山市」《友八》起き上がりらーめん 友八、井下 克彦
 ・こびる 克・糀カレー(こく・こうじ) 420円
 ※こびる:飛騨高山の方言で「おやつ」という意味
 ・とまとのカレー
⑤「長久手市」<ミュージアムレストラン AVIEW>
 ・トヨタ博物館カレー 432円 1936年トヨダAA型乗用車 ビーフカレー辛口
 ※全7種類
 ・グリーンカレー 486円
   1958年クラウン、1961年パプリカ、1966年かローラ
⑥「蒲郡市」<竹島水族館>
 ・メヒカリー 1,100円
 ・超グソクムシ煎餅 1,100円
⑦「津市」《東洋軒
 ・ロイヤルブラックカレー 2,160円》

 「本気プリ」は、「本気 ギシンアンキ」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・「豊川市」《ティラミス専門店 Petirra》
 ティラミスプレーンとマニア(3セット) 2,851円
・《花えちぜん》
 ふんわりとろける生クリーム大福(8個) 2,680円
・「名古屋」《小ざくらや 一清》
 おほほっ 温州みかん(4個) 960円
・《ル・シュプレーム》
 あんぱん 173円
・《大須 万松寺 五代目 橋本》
 黒毛和牛極上ひつまぶし 2,508円
・《うなぎの西本》
 上折丼 3,200円
・《料亭 蔦茂》
 季節の彩御膳 2,160円
「マジ旅 ~台湾SP~」2017年10月
・紅焼牛肉麺(オンシャオニューローメン)
・蛋餅(ダンビン)
・臭豆腐

 「相葉マナブ」は、「マナブ!うちで万能だれ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200607/
*2018年6/18「栃木県 鹿沼市」【万能にらだれ】にら餃子
『材料』
・にら・・・1束
・しょう油(減塩)・・・100mL
・おろししょうが・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・七味唐辛子・・・小さじ1/2
『作り方』
①にらをみじん切りにする。
②ボウルに、にら、しょう油、しょうが、ごま油、七味唐辛子を入れ、混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
「今回合わせた料理」【にらだれスパゲティ】
『材料』(1人分)
・スパゲティ・・・100g
・塩・・・適量
・万能にらだれ・・・適量
・温泉・・・卵1個
『作り方』
①沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを表示時間通り茹でる。
②茹で上がったスパゲティに、万能にらだれをかけ、温泉卵をのせる。
※中華そば、うどん、フォーにもよい。
*2019年9/22東京三鷹市」【ナスの万能薬味】ぶっかけナス麺
『材料』
・ナス・・・1本
・キュウリ・・・1本
・みょうが・・・2個
・オクラ・・・8本
・大葉・・・10枚
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・80mL
・水・・・50mL
『作り方』
①ナスはみじん切りにして水にさらしアクを抜く。アク抜き後、水気をしぼる。
②オクラは茹でてから輪切りに、キュウリ、みょうが、大葉はみじん切りにする。
③ボウルに、野菜とめんつゆ、水を入れ、混ぜ合わせる。
④冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
「今回合わせた料理」【そうめん】
※納豆をいれてもよい。
*2019年11/24「長野県東御市」【万能しいたけペースト】しいたけのポタージュ
『材料』
・しいたけ・・・140g
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・コショウ・・・適量
『作り方』
①しいたけは石づきを取り4等分に切る。
②フードプロセッサーにしいたけ、オリーブオイル、塩、コショウを入れてペースト状になるまで撹拌する。
「今回合わせた料理」【万能しいたけペーストのトースト】
『材料』(1人分)
・食パン・・・1枚
・ハム・・・1枚
・万能しいたけペースト・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①食パンにハムをのせ、万能しいたけペーストを全体に塗り、ピザ用チーズをかける。
②オーブントースターで約5分焼き色がつくまで焼く。
※スパゲティにもよい。
*2019年6/7「神奈川県川崎市」【万能アスパラクリーム】アスパラクリームスパゲティ
『材料』
・アスパラガス・・・4本
・生クリーム・・・60mL
・コンソメ顆粒・・・小さじ1
『作り方』
①アスパラガスは根元の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。
②アスパラガスを600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
③アスパラガス、生クリーム、コンソメ顆粒をペースト状になるまでミキサーで攪拌する。
「今回合わせた料理」【アスパラクリームコロッケ】
『材料』(3個分)
・アスパラガス・・・1本
・ベーコン・・・40g
・オリーブオイル・・・適量
・万能アスパラクリーム・・・130g
・ピザ用チーズ・・・80g
・小麦粉・・・適量
<バッター液>(合わせておく)
 卵・・・1個
 小麦粉・・・120g
 水・・・200mL
・パン粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①アスパラガスを2cm幅に切り、ベーコンは細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスとベーコンを炒める。
③万能アスパラクリームとピザ用チーズを加え、溶かし混ぜる。
④具材をバットに流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて約1時間冷やし固める。
⑤小判形に成形し小麦粉をまぶし、バッター液、パン粉をつける。
⑥180℃の油で3~4分揚げる。
※リゾットにもよい。
*2019年6/23「千葉県袖ヶ浦市」【万能とうもろこしジャム】なんちゃってわらび餅
『材料』
・とうもろこし・・・2本
・牛乳・・・200mL
・砂糖・・・大さじ4
『作り方』
①とうもろこしの実と牛乳をピューレ状になるまでミキサーで撹拌する。
②鍋にとうもろこしのピューレ、砂糖を入れ、とろみがつくまで約10分煮る。
③粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。
「今回合わせた料理」【とうもろこしプリン】
『材料』(3個分)
・とうもろこしジャム・・・150g
・卵・・・1個
・牛乳・・・100 mL
・とうもろこしの実(茹でたもの)・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしジャム、卵、牛乳を入れ混ぜる。
②ザルで濾して、容器に入れる。
③ラップをして、200Wの電子レンジで5分加熱する。
④粗熱をとり、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やす。
⑤とうもろこしの実をのせる。
【とうもろこしアイス】
『材料』
・とうもろこしジャム・・・150g
・卵黄・・・1個
・生クリーム・・・200mL
・とうもろこしの実(茹でたもの)・・・50g
・ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしジャム、卵黄、生クリーム、とうもろこしの実を入れ混ぜ合わせる。
②バットに流し入れ、冷凍庫で半日凍らせる。
③器に盛り付け、お好みでミントをのせる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200607/

006_20200608162601
 今日のお茶は、だいぶ前に頂いた「抹茶入り 緑茶」。
茶 CAINZ
 国産茶葉100%使用
 まろやかな緑茶の旨味と抹茶のコク深い味わい
 低温でじっくり淹れることにより、お茶本来の風味を損なわず、深い味わいに仕上げました。
 抹茶のにごりとまろやかな味わいをお楽しみください。
100g当たり 0kcal
内容量 500ml
販売者 株式会社カインズ
埼玉県本庄市早稲田の杜1-2-1
TEL 0120-87-7111

 今日の仕事・・・。
 前の方は、新しい方法を勉強していたのかねぇ~???「我流」だよ!!!「定石」を考えた方がいい。「自己満足」の指導をしていたように思える・・・「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だ!!!被害者は、子どもたちだ!!!
 「助勤」で、「満塁」って、何???「午前中勤務」なので、1週間で、3時間しか開きがないんです。上の方は、それを考えていないよね???ここのところ、ずっと「満塁」なんです!!!「点検」や「準備」の時間が保証されていないんです!!!

 仕事がすべて終わっていないが、仕事を終え、スーパーに寄る。平日の午後なのに、人出が多いね・・・皆さん、どんな職業なんでしょう???
 売り出しの「レタス」105円、「国産もっちり豚モモ切り落とし」100g84円、「かつおタタキ」100g127円、それに50%引きの「ニジマス」2匹375円のところ187円を、「うねぎ蒲焼き(特大)」753円を買う。「かつおタタキ」は、前回は大きかったのに、今回は小さいね・・・。
https://www.bigfuji.co.jp/

 「協働センター」に寄り、「戸籍抄本」「住民票」「印鑑証明」を発行してもらう。「戸籍抄本」が、450円、「住民票」が350円、「印鑑証明」が350円で、合計1,150円也。
 そのまま、書類を届ける。
 「新じゃが」を頂いた。(ありがとうございます。)これは、男爵芋かな。

 ここで、2017年8月17日の朝刊より、「名義人死亡で口座凍結 預貯金 下ろせない?」の引用!!!
葬儀費に充てたいのに・・・
 「亡くなった夫の口座からお金を引き出すのに苦労している」と名古屋市の女性(75)から本紙に相談が寄せられた。名義人が亡くなると、トラブルになりやすいのが口座の預貯金の扱い。「そのとき」になって慌てないよう、死亡後の預貯金がおづなるか知っておきたい。
(寺西雅広)
手続き厳密化の流れ
 女性の夫が亡くなったのは3月下旬。夫名義の銀行口座には約110万円が残っており、約100万円を葬儀費に充てようと銀行の窓口に出向いたが、「葬儀費の請求書と親族の印鑑が必要」と断られた。
 後日、葬儀社からの請求書と夫の妹の印鑑登録証明書を持っていき、手続きをすると葬儀費は受け取れた。だが、残りの約10万円は「葬儀費ではないので、相続人全員の同意がないと下ろせない」。女性と亡くなった夫には子どもはおらず、法定相続人は夫の妹、代襲相続人であるおいとめいを合わせて計6人。「印鑑は集められると思うが、こんなに手続きが必要だとは思わなかった」と話す。
 「名義人が亡くなったら、その時点で口座の預貯金は相続財産になる。口座は凍結され、基本的に1円も下ろせません」。相続に詳しい名古屋市の司法書士、水谷英二さんはそう話す。
 金融機関が口座を凍結するのは、遺産分割が確定する前に一部の相続人が勝手に引き出し、他の相続人ともめるなどのトラブルを避けるため。凍結するのは金融機関が死亡を知った時点で、多くは遺族が金融機関に連絡したときになる。
 凍結期間は全相続人による遺産分割が確定し、相続手続きが終わるまで。手続きのために用意する書類は遺言書や遺産分割協議書があるかどうかによって異なるが、多くは被相続人の戸籍謄本など「死亡の事実」が確認できる書類や相続人の印鑑登録証明書、銀行所定の書類などが必要となる。手続き完了には2週間から1カ月かかり、それまで銀行は個別の引き出しに応じないのが原則だ。
 一方、今回のように葬儀費など急を要する支出に対しては、手続きが終わる前でも金融機関が便宜的に応じるケースもある。この銀行の広報は「やむを得ない事情があり、緊急な場合、葬儀費に限って一定の金額内で払い戻しに応じることはある。その際の必要書類は個々のケースによる」と話す。
 ただ、全国銀行協会は「葬儀費や医療費分を払い戻すかどうかは、実際に何に使われるか、訴訟リスクがないか、などを確認したうえの各銀行の判断による。統一ルールがあるわけではない」と説明する。
 また、昨年12月には最高裁が被相続人の預貯金について「遺産分割の対象」と判断。これまでの判例では「対象外」とされ、それが金融機関がある程度、遺産分割前でも葬儀費などの請求に対応する根拠の一つでもあったが、同協会は「最高裁の判断通り、厳密に相続人全員の合意が必要となると、銀行の便宜的な払い戻しは難しくなるといわれている」と話す。
 水谷さんによると、「葬儀費などを被相続人の預貯金で対応したいという相談は多い」という。対策は事前に必要な資金を引き出しておいたり、遺言であらかじめ葬儀費などを受け取れるようにしておくなどに限られ、「早めに準備しておくことが大事」と強調する。

 帰宅して、草取りをしましょう・・・まだまだ、取り切れない・・・。

 「特別定額給付金」の書類が届いたので、書類を作りましょう!
https://www.soumu.go.jp/menu_seisaku/gyoumukanri_sonota/covid-19/kyufukin.html
https://kyufukin.soumu.go.jp/ja-JP/index.html
 銀行は、どこがいいのかな???
https://hamamatsu-iwata.jp/

 粗大ごみの回収トラックが来た・・・。お金を取るんだね・・・。市の回収に持って行った方が安いな・・・。
 結局、パソコン2台、プリンター、ラジカセ、扇風機で6,000円で引き取ってくれた。

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 夕方は、頂いた「新ジャガ」で「ポテサラ」で一杯♪
 レンチンして、玉ネギとレタスも入れました!

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 さらに、今日100g62円で買った「国産若鶏砂肝」の、塩コショウ焼き♪
 砂肝って、歯応えがあって、美味しいよね♪

本日のカウント
本日の歩数:5,596歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 5日 (金)

中高年男性のトイレの悩みをノコギリヤシがスッキリ解消!

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 今日は、「環境の日」。
【豚こまだんごとにんじんのさっぱり甘辛煮】(383kcal)
にんじんを丸ごと使って
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・200g
・にんじん・・・1本
・たまねぎ・・・1/2個・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう、片栗粉・・・各適量
・サラダ油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・酢・・・大さじ2
・A
 だし汁・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ1
・細ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①にんじんは皮付きのまま洗って長めの乱切りにし、竹串が刺さるまでゆでてざるに上げる。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。豚肉は数カ所に包丁を入れて長さを短くし、塩、黒こしょうをふってひと口大に丸め、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を中火で熱し、豚肉を時々転がしながら全体の色が変わるまで焼く。にんじん、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
③砂糖を加えてからめ、酢を加えてサッと炒める。Aを加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、細ねぎをちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3c2

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「ご長寿元気めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/021870.html
「奈良県十津川村」2018年8/27
<松葉さん>
・高菜寿司(めはり寿司)
①あきたこまちを炊く。
②高菜の塩漬けを葉と茎に切り分ける。茎をみじん切りにして、カツオ節、醤油と和える。ご飯に混ぜる。
③葉の部分で包む。
・野菜とウインナーの炒め物
①ナス、シシトウ、ピーマン、タマネギ、ウインナーを切る。
②フライパンで炒める。酒、塩、コショウで味付け。
・梅干し&らっきょう&キュウリの漬物
・トウモロコシ
「大阪府河内中野市」2018年7/2
<久保さん>
 いちご(桃薫:とうくん):ももの香りがするピンク色のいちご
・大根おろしそうめん
①そうめんを茹でる。
②大根をおろし、そうめんの上にかける。ツナを乗せる。かいわれ大根を乗せる。
③醤油をかけて食べる。
・ほうれん草の卵とじ
・茶粥
・キュウリの漬物

 「タモリ倶楽部」は、「鉄道を制するものは受験を制す!?中学入試vsタモリ電車クラブ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety7
・問1 ななつ星 in 九州
 九州の7県を表現
・問2 上野御徒町駅で大江戸線に乗るとき
 1番線、2番線どちらでもよい
・問3 バスと比べて鉄道にはどような利点がありますか。
 時間通り運航する。二酸化炭素の排出量が少なく環境にやさしい。
・問4 新幹線の路線を完成させなさい。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「えびそば 一幻」の案内♪他にもいろいろなラーメンが取り寄せできるね♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107635/?scid=rm_190841
 「TOTO」より、メール。
https://www.toto-dream.com/

 6/5(金) 10:06配信の「読売新聞オンライン」に「学校で次亜塩素酸水「噴霧しないで」、文科省が注意喚起」というニュースがあった。
 まさか、「次亜塩素酸水」は、タダでできるから「アルコール消毒液が売れなくなってしまう」と、消毒用アルコール製造メーカーが圧力をかけたんじゃああるまいな!!!???・・・と、疑ってしまう!!!
 新型コロナウイルスの消毒を目的とした次亜塩素酸水の噴霧について、文部科学省は4日、児童生徒がいる空間では行わないよう、全国の教育委員会などに注意喚起した。新型コロナウイルスに対する有効性が十分確認されていないうえ、世界保健機関(WHO)が「消毒剤を人体に噴霧することは推奨しない」としているためだ。
 次亜塩素酸水は品薄のアルコール消毒液の代替品として、一部の学校で感染者が出た際などに噴霧器で散布されている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6845c01f395fb371a0b7c40f0b6e1797314504db

 2020年6月4日 15時50分のニュースに「「マスク探しに」口実が18%…コロナ不倫見分ける4つの特徴」というのがあった。
コロナ禍での不倫密会が爆増しているという(写真:アフロ) 
 「外出自粛が要請されていた4~5月の間でも、わが社には850件ほどの不倫相談がありました」
 そう語るのは、総合探偵社株式会社MRの岡田真弓社長。株式会社MRは5月にコロナ禍中の不倫、いわゆる“コロナ不倫”に関する調査を実施したという。そのきっかけについて、岡田社長は次のように語る。
 「実際に浮気調査もしてみた結果、判明したのが、コロナ不倫疑惑の的中率の高さでした。ふだんでも、探偵社に相談に来るぐらいですから、調査したうち80~90%ほどが実際に不倫をしているのですが、コロナ禍中の依頼ですと、95%が“クロ”と、かなり高い確率だったのです。そんなコロナ不倫の実態を探るために、アンケート調査を行いました」
 対象は“現在浮気をしている”35~60歳の既婚男女128人。アンケートによれば《コロナ禍前後で浮気相手と直接会う頻度に変化は?》といった質問に対して、なんと18.0%の男女が《増えた》と回答している。
 なかには《週3回以上会っている》と、答えた人もいたという。外出の機会自体が減っているはずなのに、なぜ密会数は増えているのだろうか。
 「歓楽街の灯が消えて娯楽が減ってしまったこと、在宅勤務となり、以前に比べて自由になる時間が増えたこと、などの環境の変化が理由になっていました。そのいっぽうで、不要不急の外出に対するハードルが上がり、“浮気相手と会えなくなったこと”で、気持ちを燃え上がらせている人もいるようです」
 さらに、以前から不倫していた相手と関係を継続するばかりではなく、感染が拡大しているさなかに、《浮気を始めた》という男女が、13.3%もいたのは驚きだった。
 「'11年の東日本大震災発生の直後にも、離婚と不倫の件数が増えました。先行きが見えない不安のために、それまでは心に蓋をしていた結婚相手への不満もあふれ出て、衝突も起こりやすくなっていたのです。またストレスから逃げるために不倫に走ってしまう人も多いようですね」
 離婚相談士の岡野あつこさんは次のように語る。
 「私のクライアントにも“コロナ不倫”をしている方はいらっしゃいます。新型コロナも地震同様に命に関わる災厄です。『もしかしたら死んでしまうかもしれない』という切羽詰まった心理が、『こんな人とは夫婦のままではいられない』と、離婚を決断させたり、また『いつ会えなくなってしまうかわからない』と、不倫相手のもとへ走らせたりしているのだと思います」
 浮気相手に会いにいくための口実として、《マスクなど日用品を探しに行くと言う》と家族に言っていた男女が18.0%もいたことはコロナ不倫ならではの傾向といえるだろう。マスクの品不足すらも口実にしてしまうところに、執念を感じさせる。
 「ホテルや飲食店での逢瀬ができなくなってしまった分、愛人宅での密会が増えているようです」と、岡田社長。また社長によれば、コロナ不倫をしている男性の言動には、いくつかのわかりやすい特徴があるという。
【1】急な出勤が続いていた
 「在宅勤務を推奨している会社ならば、トラブルが発生しても自宅から対処できるように業務のシステムも調整されているケースが多いと思います。それにもかかわらず“急な出勤”が何度も続いていたのであれば、要注意です」
【2】帰宅時間が遅くなっていた
 「医療系や物流系の職場などの例外はありますが、緊急事態宣言下で、業務量を減らしている会社も多かったはずです。飲み会や接待などもほとんど行われていなかった状況で、遅く帰宅することが続いていたとすれば、愛人の家に入り浸っていた可能性も否めません」
【3】携帯電話にふれられるのを極端に嫌がっていた
 「会社にいるときには、浮気相手とのやり取りをこまめに削除できますが、自宅だとそれがなかなかできないからです」
【4】車の走行距離が増えていた
 「通勤に車を利用しているケースです。コロナ禍のなか、逢瀬に車を利用している人も多かったのです。その場合、家と会社の往復よりも、走行距離が格段に増えていることがほとんどでした」
 緊急事態宣言下の特殊な条件などを利用して、繰り広げられていたコロナ不倫。いったん宣言も解除され、外出や休業の自粛も緩和されていくなか、コロナ不倫は減っていくのだろうか?
 「私は、関係をこのまま続ける不倫カップルも多いと思います。新型コロナの脅威が完全に消えない限り、命に関わる状況は変わっていません。それが彼らを不倫愛へとかきたて続けることでしょう」(前出・岡野さん)
 「緊急事態宣言解除後も外出自粛の傾向は当面の間続くでしょうし、業務量がすぐには以前のレベルには戻らない会社も多いでしょう。コロナ不倫も“いまだけ”にはとどまらない可能性があります」(前出・岡田社長)
 新型コロナの猛威により、ウイルス対策には、どれだけ注意を払っても足りない状況になっているが、それは浮気対策も同様ということのようだ。
「女性自身」2020年6月16日号 掲載
https://news.livedoor.com/article/detail/18365177/

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 「ナス」に花が咲いたね!

 今日の仕事・・・。
 1~3の積み重ねの指導がないと、お互いに大変だね!!!子どもたちがかわいそうだ!!!「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね!!!
 勤務時間内に仕事が終わらないよ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。前回は、4月14日に入れているね!
 1ℓ118円が、Tカードで、3円引きの116円也。ガソリンがちょっと高くなってきたね!
 318.1km走って、225.6リットル入る。リッター14.1キロかな。

 帰宅途中、前の右折車が黄色信号から赤信号になっても右折しない・・・後ろの車が迷惑だよね・・・その車の後ろの車がそのまま止まっていたら、交差点内に止まっていることになる・・・??赤信号でも強行で行くしかないでしょう!!!???それって、交通違反???

 帰宅して、草取り・・・まだまだ取り切れません!

 夕方は、「牛肉と野菜の炒め物」で一杯♪玉ネギ、キャベツ、もやし、レタスを入れたよ!
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 「日清こめ油」を使いましょう!
天然ビタミンEたっぷり
 消費者庁基準 栄養機能食品(ビタミンE)
 素材のうまみが際立つ
専門店のおいしさ
 Nisshin Rice Bran Oil is made from rice for professional
600g
 こめ本来のおいしさを最大限に引き出す当社独自製法です。
 日清こめ油は、ビタミンEをたっぷり含んだ栄養機能食品です。
・1日当たりの摂取目標量:1日当たり14gを目安に、通常の食用油と同様に生食用、加熱調理用としてお使いください。
大さじ1杯当たり 126kcal
製造者 日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川1-23-1
製造所:神奈川県横浜市磯子区新森町1
TEL 0120-016-024

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 「長野県産 緑豆もやし」も入れちゃいましょう!
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 デザートは、頂いた「茶遊里」。
お茶しぐれ「さゆり」
 JAPANESE MODERN SWEETS
御菓子司 こぎく
 浜松茶と十勝小豆のほろり とろける しぐれ菓子
1個あたり 93kcal
製造者 有限会社 グーこぎく
浜松市中区神田町550-2
TEL 053-441-0550
http://www.goo-kogiku.ccom

 『元気読本』2020年3月1日号に、「「世中に何度も起きる」「トイレが近い」「勢いよく出ない」・・・中高年男性のトイレの悩みをノコギリヤシがスッキリ解消!」という記事が出ていた。。。最近、夜何回もトイレに起きるんだよな・・・。
 「夜中に何度も起きる」「トイレが近くていつもソワソワ」「「キレが悪くてスッキリしない」・・・そんな方は、人気抜群のあの素材を試してみませんか?多数の試験で効果が実証されています。
男性の尿トラブル 原因は「前立腺肥大」
 頻尿、残尿感など、中高年男性に多いトイレの悩み。原因の多くは「前立腺肥大」にあります。
 男性は年齢とともに男性ホルモンが減少します。ホルモンバランスが崩れると、前立腺は大きく膨らみ、60代で半数以上、80歳までには8割が前立腺肥大になると言われています。
 前立腺が肥大すると尿道や膀胱を圧迫。その結果、膀胱の中に溜まった尿を全部出しきれなくなり、「何度もトイレに行きたい」「残尿感を感じる」「尿の勢いがない」などの症状を引き起こします。
1ヵ月でおしっこの悩みが解消!ノコギリヤシ
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 前立肥大症の患者176人に、1日2回ノコギリヤシを30日間摂取させたとろこ、昼間の頻尿と夜間の頻尿が減り、平均の最大尿流量が増加しました。またノコギリヤシを摂取した患者の71.3%が改善を実感するなど、高い効果が認識されました。

トイレの悩みを解消するノコギリヤシの働き
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 ノコギリヤシが尿のトラブルの解消に役立つのは、前立腺肥大を改善する効果があるためです。オレイン酸・ラウリン酸など豊富な脂肪酸が男性ホルモンに作用。肥大した前立腺を小さくしてくれます。

 前立腺肥大が改善すると、膀胱に溜まった尿をしっかる出し切れるようになり頻尿を改善。残尿感もなくなります。尿道への圧迫もなくなり、おしっこの通り道が解放。尿のキレも良くなります。
 ノコギリヤシの前立腺肥大改善効果は、数多くの臨床試験で確認されています。また試験では副作用が確認されていまい安全な成分です。
コラム :前立腺肥大の医薬品として使用されているノコギリヤシ
 ノコギリヤシは、ヨーロッパ諸国では長年、民間薬として使われており、現在では前立腺肥大の患者に医師が処方する医薬品として扱われています。私たちが実施した試験でも、前立腺肥大からくる排尿障害を改善する効果が確認されており、中高年男性の夜間頻尿などに効果が期待できます。
 頻尿は痛みなどもないため、「医師に相談することではない」と思う人も多い症状です。健康食品などで手軽に摂取できるノコギリヤシは、自分で対策できる優れた成分といえます。
*山田 静雄
 静岡県立大学 特任教授、薬学研究院附属薬食研究推進センター長
※ノコギリヤシは、経口避妊薬やホルモン療法と併用すると、まれにそれらの効果に影響を与えることがありますのでご注意ください。また、抗血液凝固薬や抗血小板薬と併用すると、まれに出血傾向が高まる可能性がありますのでご注意ください。
こんな効果も!精力増強と育毛
 ノコギリヤシでED(勃起障害)が改善したという結果が報告されています。またAGA(男性型脱毛症)の原因となる酵素を邪魔するため、育毛にも期待が持てます。
ノコギリヤシ(棕櫚子)
 北アメリカ原産のヤシ科の植物で、ノコギリのような形の葉が特徴。ドイツ政府によって設立された「コミッションE」に承認されたハーブの1つです。
ノコギリヤシは中高年男性におすすめです。
 ノコギリヤシは健康ハーブの一種で、研究が進んでいる欧米の先進諸国では、いち早く中高年男性の健康に役立てられてきました。自然の素材ですので、安心して継続的にとっていただけます。スッキリ、キレのある毎日のために、積極的に摂取するのが良いでしょう。
*矢澤 一良先生
 早稲田大学 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学専門 部門長

 同じく「効果は?値段は?副作用は?ED治療のポイント解説」。
精力で自信がなくなってきた・・・。そんな時、ED治療で迷わないために
 趣味に、遊びに、そして性的能力においても、いつまでも”現役”であり続けるのは、多くの男性の願望です。
 とはいえ、だんだん弱くなってしまうのも悲しい現実。そして対策を考えた際、まっ先に思いつくのがED治療薬。効果やリスク、薬の種類ごとの特徴まで、気になる情報を簡潔にまとめました。
ED治療の心強い味方 3種の治療薬の特徴とは
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 年齢を重ねた男性にとって、避けたい悩みが精力の減退。いざという時に勃たかい、長続きしないといった傾向は、程度の差こそあれほとんどの人に訪れます。そしていざ、「何とかせねば!」と思ったとき、頭によぎるのがED治療に関するアレコレではないでしょうか?

-効果はあると聞くけど、いったいどんなものだろう?
-入手方法は?
-副作用の心配は?
 こうした疑問にお答えするため、認可されている3種の治療薬の特徴を一覧にしました。上の表でご確認いただけます。
選択はお悩みと用途から ただし処方は医師の診断を
 最も有名なバイアグラは使用実績が長く、コストも若干安めなのが特徴です。またレビトラは効き目が出るまで最短で10分と、即効性に優れています。逆にシアリスは効くまで時間がかかる分、持続性に優れ、比較的副作用が弱いのも特徴です。それぞれ抱えているお悩みの内容や、用途によって適したものを選ぶことができます。
 ED治療薬は個人輸入やネット通販でも入手できますが、偽造品多く厚生労働省も注意を呼びかけています。他の薬のと飲み合わせもあるので、必ず医師の診断のもと処方してもらいましょう。
クラチャイダムでEDを改善!ED治療薬と同じ作用で副作用の心配なし
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 実は治療薬だけではなく、一般の食材にED改善に効果的なものがあります。中でも注目されるのが、黒ショウガ・黒ウコンとも言われる、タイ原産の滋養植物「クラチャイダム」です。なぜならクラチャイダムは、ED治療薬と全く同じ作用で勃起を促し、そのうえ天然の食材なので副作用の心配がないからです。

 そもそもEDは、PDE5という酵素にほって引き起こされます。通常我々が性的な刺激を受けると、陰茎で血管拡張物質が働き、大量の血液が流れ込むことでパンパンに膨れ上がります。興奮状態が収まってから現れるのがPDE5で、血管拡張物質を破壊して勃起を鎮めます。このPDE5が増え過ぎた結果、起こる現象がEDなのです。ED治療薬はPDE5阻害っ薬とも呼ばれ、勃起を妨げるPDE5をさらに妨げ、勃起力を復活させます。そしてクラチャイダムにも、同じ作用があることが判明しています。
効く理由はED治療薬と同じ!クラチャイダムのPDE5抑制作用
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 クラチャイダム(黒ショウガエキス)は、ED治療薬と同じ「PDE5抑制作用」によって血管拡張、血流増加効果を発揮し、性能力を向上させます。また、ヒハツやショウガエキスには同じ作用はありませんでした。

コラム:太く・長く・硬く、速やかに勃つ クラチャイダムの勃起向上効果
 クラチャイダムの勃起機能改善効果は、実際のヒト臨床試験でも証明されています。平均年齢65歳の高齢者ボランティアを対象に、クラチャイダム抽出物を摂取してもらった結果、性的刺激に対する勃起反応速度が向上しました。また勃起時の陰茎の太さ、長さ、硬さも増強されました。
※参考:OmLine Jouranl of Biological Science, 2012, 12(4), 149-155
男を輝かせる成分がたっぷりクラチャイダム
 タイ・ラオス原産。黒ショウガ・黒ウコンとも呼ばれます。現地の人々には古くから滋養のために使われていました。男性活力成分の含有量は、あのマカをはるかに凌ぎます。
 クラチャイダム(黒ショウガエキス)は、ED治療薬とおなじ「PDE5抑制作用」によって血管拡張、血流増加効果を発揮し、性能力を向上させます。また、ヒハツやショウガエキスには同じ作用はありませんでした。

本日のカウント
本日の歩数:3,695歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年4月23日 (木)

「STROKE」「アベノマスク」、そして「腸活で免疫力向上 発酵食品、食物繊維取ろう」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 空気は生きるのに欠かせないが、ただである。いくらでもあるからだ。ダイヤモンドは不可欠とはいえないけれど、少ないがゆえに値が張る。資源やものの経済的な価値は希少性による。俗流の解釈かもしれないが、「希少性の原理」というらしい
▼希少性を急速に高めたものといえば、マスクをおいてほかにないだろう。視線を海外に向ければ、その価値は国際政治の力になるほどだ。「マスク外交」を中国が繰り広げているという
▼世界で不足する中、数十億枚を輸出したそうだ。医療支援の寄贈も多い。称賛すべき、喜ばしいことである。半面、経済的な影響力拡大のためという見方が根強くある。感染症発生の国から、支援国へと印象を変えようとしているのではないか。そんな声も上がる。希少性の力の成果はコロナ禍が去った後に分かるのかもしれない
▼一方、原油価格が前代未聞の事態だ。こちらはコロナ禍で需要が消えた。お金を払って引き取ってもらうような事態が現実になっている。希少性どころではない
▼一時的なことではあろうが、長らく国際政治の「力」でもあった石油をめぐる異変である。関連産業、産油国にとどまらず、影響が広がるおそれがある
▼輸入国としては喜べることもあろう。が、昨日までの世の中の価値が、今日は通用しなくなっていると思わされる日々である。世界の不安定を感じる。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042302000107.html

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「ソロで楽しむ 阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://happycamper.jp/
<月川荘キャンプ場>埼玉県比企郡嵐山町
・タープ
・ランドリーバッグ:
 様々な用途に合わせて使用できる大型巾着袋
・ノコギリ:
 神沢精工 SAMURAI 騎士
・松ぼっくり:
 松ヤニに含まれる油分は着火しやすい

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「全国の美味しい醤油ラーメンを知りたい」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past200411.html
① 京都 本家第一旭 本店
 お土産用生ラーメンセット(4人前) 価格:3,600円(税込)
 購入方法:オンラインショップ
https://www.honke-daiichiasahi.com
※カップ麺にちょい足し
 ガーリックパウダー、きざみネギ、ごまラー油
※カレーにちょい足し
 マヨネーズ
② 麺や 七彩(東京・八丁堀)
 謹製 煮干醤油らーめん2食入り 価格:1,600円(税抜)
 購入方法:オンラインショップ
https://shichisai.com
③ 天童 手打 水車生そば(山形)
 元祖!!鳥中華(3食入り) 価格:1,350円(税込) コショウ、七味、山椒をかけて
 購入方法:オンラインショップ
http://www.suisyasoba.com
④ 八雲(東京・池尻大橋)
 特製ワンタン麺(白) 価格:1,250円(税抜)
 購入方法:お取り寄せ通販サイト 宅麺.com
https://www.takumen.com/products/61
⑤ 讃岐ラーメン はまんど(香川)
 讃岐ラーメン 価格:910円(税抜) コショウ、一味をかけて
 購入方法:お取り寄せ通販サイト 宅麺.com
https://www.takumen.com/products/400

 「男子ごはん」は、「春の定番祭り その②肉料理」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【牛ステーキ オニオンしょうゆソース】
『材料』(1人分)
・牛もも肉(ステーキ用)・・・1枚(220g)
・塩・・・小さじ1/4
・黒こしょう・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
<オニオンしょうゆソース>(作りやすい分量)
・にんにく・・・1/2片
・しょうゆ・大さじ1.5
・すし酢・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1
・玉ねぎ・・・15g
・A
 片栗粉、水・・・各小さじ1/2
<付け合わせ>
・クレソン・・・適量
『作り方』
①ステーキ肉は常温に戻し、両面に塩、黒こしょうを振り、30分置く。
②オニオンしょうゆソースを作る。
 にんにく、たまねぎはみじん切りにする。小鍋にしょうゆ、みりん、にんにくを入れて中火にかけ、沸いてきたら砂糖、すし酢を加える。再び沸いてきたらよく混ぜたaを加えてとろみをつけ、玉ねぎを加えて煮詰める。
③熱したフライパンにオリーブ油を引き、ステーキ肉を強火で焼く。焼き目がついたら裏返し 火加減は中火に弱める。肉の側面を確認しながらミディアムレアに焼き上げる。
④器に盛り、ソースをかけてクレソンを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200412/recipe_466.html
【ポークチーズソテー】
『材料』(1人分)
・豚リブロース肉(ソテー用)・・・1枚(190g)
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・片栗粉・・・適量
・にんにく・・・1片
・スライスチーズ・・・2枚
・オリーブ油・・・大さじ1
<付け合わせ>
・じゃがいも・・・1個
『作り方』
①豚肉は常温に戻し、細かく切れ目を入れて筋切りをする。両面に塩、黒こしょうで下味を付け、片栗粉をまんべんなくまぶす。じゃがいもは8mm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
②熱したフライパンにオリーブ油を引き、豚肉を入れる。空いたところにじゃがいもを並べ入れて蓋をし、強火で焼く。豚肉は焼き目が付いたら裏返す。じゃがいもに火が通ったらを皿に取り出す。
③豚肉の上ににんにく、半分に折ったスライスチーズを乗せ、中火で蓋をして焼く。
④チーズが溶けて竹串がスッと入ったら火を止め、器に盛って黒こしょうを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200412/recipe_464.html
【チキンソテー ケチャップバターソース】
『材料』(1人分)
・鶏もも肉・・・1枚(280g)
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
・にんにく・・・1片
<ケチャップバターソース>
・ケチャップ・・・大さじ2
・バター・・・3g
・水・・・小さじ1
<付け合わせ>
・ほうれん草・・・100g
・バター・・・10g
塩、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①鶏もも肉は常温に戻し、内側に数本切り込みを入れて筋切りをする。塩、黒こしょうで下味を付ける。
②ほうれん草は根を取り除き、長さを半分に切る。フライパンにバターを熱してほうれん草を中火で炒め、しんなりしたら塩、黒こしょうで味を調えて器の奥に盛り付ける。
③別のフライパンにオリーブ油を熱し、1の鶏肉を皮を下にして入れて強火で焼く。にんにくを皮ごと縦半分に切って加え蓋をして焼き、皮目がきつね色になったら裏返して火加減を中火に弱める。全体に火が通ったら、蓋を外して皮目を再度焼き、器に盛る。
④3のフライパンにバター、水、ケチャップを加えてよく混ぜてから中弱火にかけソースにし、鶏肉にかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200412/recipe_465.html
「じゃがいも専用キッチングッズ」
・ポテトピーラー 1,430円
・フルベジ なみじゃがナイフ 990円
・ポテトプレスステンレススチール 999円

 「楽天トラベル」が旅行の案内じゃなくて「グルコサミン」の案内をよこしてきた。新型コロナのために、旅行は、自粛のためで、他に活路を見出しているんでしょうね。
https://www.suntory-kenko.com/contents/w2s/40/glc/id_d/?key=121032448&utm_source=1530%2F10280%2F%2F121032448&utm_medium=PC_10

 2020年4月23日 13時43分のニュース。学校でクラスターが発生したのか???5月7日に学校は再開できるのかねぇ~?「緊急事態宣言」が長伸びかないだろうか???症状が出ていない「隠れコロナ」が感染を広めているんじゃないのか???
 こう思うと、「3月の学校一斉休校」って、何だったんでしょうね???学校だけ休校にして意味があったのか???「緊急事態宣言」で、すべての交流を禁止してしまえばよかったのでは???子どもたちの「学力保証」ができなくなっただけなんじゃないですか???
小学校で初のクラスターか 富山市、登校日に感染の可能性
 富山市は23日、新型コロナウイルス感染が確認されている富山市立神明小学校の児童4人と女性教諭1人が、4月上旬の登校日に同じ教室で感染したと判断、クラスター(感染者集団)が発生したとの認識を示した。市は、小学校で発生したクラスターの事例はほかに把握しておらず、異例としている。
 文部科学省によると、これまで小中学校や高校でクラスターの発生が確認されたことはない。
 市によると、15日に同校で初めて男子児童の感染を確認。担任の20代女性教諭、2同じクラスの児童らの感染が相次いで分かった。児童は8~10日に登校しており、市はこの間に感染した可能性が高いとみている。
(共同)
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042301001266.html

 「新型コロナウイルス」の特効薬がない限り、免疫力を高めるしかない!!!
 『 やすらぎ通信 』第771号 2020.2.18より、「免疫力を上げる」の引用!「PCR検査」って、「陽性」に対しては信頼度が高いのですが「陰性」に対しては信頼度が低いんですね。つまり、「検査結果は「陰性」でもまだ「陽性」の可能性があります」ということんですね。「陰性」だからといって安心できないようです。
 「新型コロナウイルス」って、感染者が使っていてた部屋に次に入ったら感染したという報道も・・・どうも感染力が強いようです。
 連日、新型コロナウイルスのニュースが叫ばれて、もうお腹いっぱいな感じがしますが、みなさんはどうですか?
 あれだけ不安をあおるようなニュースが続くと、不安を感じやすい人は、そのストレスで免疫力が、低下するのではと思うほどです。こんなときは、ニュースを見るのはやめて、免疫力を上げる生活をしていきましょう。
 自分の体に備わっている免疫力さえしっかりしていれば、新型コロナにはかかりにくいし、かかっても、寝てれば治ります。
 免疫力を上げるというと、ヨーグルトがいいとか、乳酸菌がみたいな話しがよくありますね。残念ながら、何かこれを食べれば、免疫力が上がるというものはありません。
1に、睡眠、
2に、適度な運動
3に、バランスのとれた食事
4がおまけで、余計な心配をしないこと
 よく知られている、当たり前のことですね。これらの項目が、なぜ免疫力を上げることにつながるのか?
1、充分な睡眠を取ることで、粘膜の修復が進み、ウイルスへの抵抗力が増す。
2、動くことで血液やリンパ液の循環が良くなり、粘膜の状態が良くなり、抵抗力が増す。
3、食の改善で腸内環境が整い、免疫細胞の働きが正常になる。
4、余計な心配をしないことで、ストレスが減り、免疫が正しく働く。(花粉とかに反応せず、ウイルスにしっかり反応してほしい)
 そんなの分かってるけど、忙しくてそれができないんだよ。そんな方は、完璧じゃなくても、出来る範囲でやればいいです。
 睡眠時間が取れないなら、深く眠れるように、日中に体を動かす。
 運動する時間もない方は、夜にお風呂で温まる。
 バランスのとれた食事とは、やすらぎの里で出るような食事ですが、「そんなの無理~」という方は、お鍋か具沢山の味噌汁がおすすめです。
 「コロナコロナ」って、うるさいテレビはつけずに、お風呂でも入って、早く寝ましょうね。
 ちなみに、医師が伝える、正しい新型コロナウイルス対策はこちら↓
 【医師直伝】間違いだらけの新型コロナウイルス
 いま日本人が知っておくべき6つのこと。(森田洋之医師)
その① 感染者の多くが無症状〜軽症!
その② 自分の免疫力を落とさない!
 ・夜更かしをしない。
 ・暴飲暴食をしない。
 ・過重労働をしない。
 ・ストレスを溜め込まない
その③ 重症と軽症、見分けるポイント
■ A-DROP
 はい/いいえ でお答え下さい。
 ・男性なら70歳以上? 女性なら75歳以上?
 ・舌が乾燥している?もしくは手の甲の皮膚をつまんでも2秒以上もどらない?(脱水症状)
 ・酸素飽和度が90%以下?
 ・意識が朦朧としている?
 ・血圧の上の数字が90以下?
 これで「はい」が
 ・3個あったら、重症の可能性が高い状態です。
 ・1~2個なら微妙。
 ・0個なら軽症の可能性が高いでしょう。
その④ 手洗いをこまめに!マスクはそこそこで。
その⑤ ミッション遂行のためにウイルス検査は必要なのか。
 実はPCR検査は特異度は高い検査なのですが、感度は高くないのです。
 これ、超簡単に言うと、
 「陽性」と言う結果は信頼性が高いものの、
 「陰性」と言う結果は信頼性が低い、
 『検査結果は「陰性」でしたが、でもまだ陽性の可能性があります』というのが本当の説明で、ということは陰性でも結局、発熱やら咳などの症状がある人は全員、自宅安静、出勤停止が妥当な判断。ということになるわけですね。
その⑥ 常備薬(市販薬)を持っておくと安心
https://note.com/hiroyukimorita/n/n03451f873e99?fbclid=IwAR3Jy1-uVif94h-xXSSvxFLgX18YYUhAagxsLUcnktnBzLcHYPwVOQeJtsA
【2】目覚めのリトリート
 毎回好評のお坊さんから教わる「気づきの瞑想リトリート」
 今回は、タイトルを「目覚めのリトリート」として、新緑の4月に開催です!
●4月18日(土)1泊2日・やすらぎの里「本館」
 僧侶の入山文章さんの気づきの瞑想レッスンと、ご自身の体験を通した「悟り」についてのお話を伺います。
 スピリチュアルに偏らない、あるがままに気づくお話は、とらわれから目覚める、いい機会になるでしょう。
 心に染みるお話しと、やすらぎの精進料理と温泉で、心も体もやすらいでください。
■ リトリートの詳細はこちら↓
https://y-sato.com/news/22287.html

 2020年4月17日の朝刊より、「腸活で免疫力向上 発酵食品、食物繊維取ろう」の引用!
 新型コロナウイルスの感染が拡大する中、腸内環境を整えて免疫の力を高める食事が注目されている。腸内には免疫に関わる細胞が多くあり、その働きには腸内細菌が大きく関わっているとされる。愛知県一宮市の山下病院で「腸内細菌外来」を担当する消化器内科医長の泉千明さん(40)に、腸内細菌と食事の関係について聞いた。
 泉さんによると、腸内には免疫細胞の5~7割が存在。ウイルスや病原菌が目や口、鼻、腸などから侵入しようとした時、粘膜組織が侵入を防ごうと働く。このとき、小腸などにある免疫細胞から「分泌型IgA」という物質が粘液内に分泌され、ウイルスや病原菌にくっついて侵入を防ぐ。
 分泌型IgAは乳酸菌の働きで分泌が促される。これらはヨーグルトやみそ、納豆などの発酵食品を食べると、摂取できるという。
 また、大腸にいる「酪酸産生菌」は大腸の免疫をつかさどる。腸内の細胞はブロックのように並び、細胞同士の間に小さな隙間がある。隙間はウイルスが侵入しないよう粘液層で覆われているが、その粘液を作るのが酪酸産生菌だ。
 酪酸産生菌は出産時などに親からもらうが、食事で摂取することが難しい。自前で増やす必要があるが、水溶性の食物繊維が酪酸産生菌のえさになる。
 日本人の食品摂取基準では年齢や性別で差はあるが、一日に20g前後の食物繊維の摂取を推奨。現状では5~10gほど足りないといい、「意識して取るようにしたい」。粘液が増えると、便秘の解消にもつながるという。
納豆、海藻…レシピ活用を
 腸内細菌のバランスを整えるには、どんな料理がいいのか。水溶性の食物繊維や発酵食品を使い、親子で作れるレシピを東邦ガスクッキングサロン栄(名古屋市)の講師で、料理研究家の井上亜希子さん(41)に聞いた。
 水溶性の食物繊維は海藻や根菜類、イモ類、納豆などに豊富に含まれる。納豆は乳酸菌も取れ、活用したい。
 「桜エビとアオサの丼」は具材を載せるだけ。「納豆と長イモのグラタン」「納豆とヒジキのつくね」は納豆が苦手でも、食べやすく、冷めてもおいしいので、弁当に入れてもいい。ヒジキは肉の水分で軟らかくなるので、乾燥したまま入れる。
 井上さんは「缶詰や乾物を活用したり、まぜるときはビニール袋に入れたりすると洗い物を少なくでき、ストレスも少ない」と話す。
【桜エビとアオサの丼】
『材料』(1人分)
・ご飯茶わん・・・1杯
・A(錦糸卵適量、桜エビ・しらす干し・アオサ・マグロフレーク各大さじ2)
・わさび漬け・・・適量
『作り方』
①ご飯を盛り、Aをきれいに盛り付けて好みでわさび漬けをのせる
【納豆と長イモのグラタン】
『材料』(2人分)
・長イモ・・・200g
・納豆・・・1パック
・ツナ缶・・・1缶
・A(しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2)
・モッツァレラチーズ・・・1個
・ピザ用チーズ・マヨネーズ・刻みのり・・・適量
『作り方』
①皮をむいて切った長イモを袋に入れて、めん棒などでたたいて砕く
②(1)に納豆とAを加えてまぜ、じか火用の耐熱皿に入れる
③(2)にモッツァレラチーズを輪切りにして並べ、ピザ用チーズを散らす。マヨネーズをかけ、グリルで約8分焼く
④仕上げに刻みのりを載せる
【納豆とヒジキのつくね】
『材料』(10個分)
・鶏ひき肉(もも、むね肉どちらでも)・・・200g
・A(ひきわり納豆1パックと付属のたれ、すりおろしショウガ1片、片栗粉大さじ1と1/2、乾燥ヒジキ大さじ1)
・万能ネギ・・・2本
・B(酒・しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2)
・すりごま(白)・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ2
『作り方』
①ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aと小口切りの万能ネギ半分を加えてまぜる
②フライパンにごま油を熱して、スプーンで(1)をすくって入れる。両面をこんがり焼く
③(2)にBを加えて煮詰める。すりごまと残りの万能ネギを載せる
 (長田真由美)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020041702000005.html

 2020年4月17日のオマケの新聞より、「新型コロナウイルスに負けないために免疫力UP!専門店シェフが教える絶品サンドイッチ」の引用!
 外は春真っ盛り。ポカポカ陽気に誘われて、お出掛けしたい季節になりました。でも今年は、新型コロナウイルスへの感染が心配されているため、外出も思うようにでいません。こんな時は、ご自宅で美味しいものを作って、幸せ気分を高めてみませんか。まずは、少し手の込んだサンドイッチはいかがでしょうか?新型コロナウイルスに感染しないように免疫力をあげるためのとっておきのレシピのご紹介です
【オイルサーディンのサンドイッチ】
『材料』(4人分)
・マイワシ・・・4尾(三枚おろし、秋刀魚などでもOK)
・塩・・・適量
・ニンニク・・・1片
・ローズマリー(生あるいは乾燥)・・・1つまみ
・オリーブオイル(サラダ油でも可)・・・100~150cc
・キャベツ・・・1/4玉
・白ワインビネガー・・・20cc
・塩・・・少々
・あれば(クミン 1つまみ)
・あれば(キャラウェイ 1つまみ)
・お好きな食パン・・・4枚
・バター・・・適量
・トマト・・・1個
・レタス・・・1/2
『作り方』
①自家製オイルサーディンを作る。三枚に卸したイワシの身を上にしてバットに並べて強めに塩を振る。30分くらい置いてから水で洗う。キッチンペーパーで水気を取る。フライパンに皮目を上にして並べて、オリーブイルをひたひたに注ぎ、潰したニンニク、ローズマリーを入れ極弱火で15分程オイル煮にする。
②キャベツをスライスにし鍋に入れ、中火にかける。白ワインヴィネガー、塩、クミン、キャラウェイを入れ、焦げないように混ぜながら炒める。全体に火が通ったら冷ましておく
③トマトは種を取りスライス、レタスは水洗いし、ペーパーで水気を取る。
④食パンにバターを塗り、キャベツ(水気があれば少し絞る)、オイルサーディン、トマト、レタス、バターを塗った食パンの順に重ねる。半分にカットし、お皿に並べて完成です!
《一口メモ》
 イワシ、免疫力バランスを調整する働きがあるビタミンDが豊富
「野菜たっぷりのサンドイッチと手作りスープの店 STROKE」
浜松市西区入野町14180-5
TEL 053(569)2612
7時30分から売り生きれ次第終了
日曜定休
https://stroke.amebaownd.com/

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 そんなわけで、今日の通勤途中「STROKE」に寄り、昼食用のサンドイッチを買いましょう♪♪♪
 「イワシのコンフィ」350円+税なので、378円也。
https://twitter.com/chefkosan
https://www.instagram.com/stroke_sandwichandsoup/?hl=ja

 今日は、寒いね・・・。
 今日の仕事・・・。
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 「アベノマスク」を頂いた。(ありがとうございます)
 「新型コロナ」の流行前なら、ホームセンターで、3枚セット100円ぐらいで買えたヤツだね。
 5月の仕事の用意をする。あれっ??カバンのベルトが切れた・・・弱くなっている。丈夫なものに交換しないといけないな。
「応急手当WEB講習」
https://www.fdma.go.jp/relocation/kyukyukikaku/oukyu/

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 昼食は、「STROKE」の「サンドイッチ」↑↑↑
 お手拭きとかペーパーナプキンをつけて、袋に入れてくれたけど、無しにして値段を安くして欲しいな。
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 でも、美味しかったですよ♪♪♪野菜とイワシで健康に良さそう!

 仕事を終え、帰宅途中、ドラッグストアーに寄る。
 売り出しの「キッコーマン 特選丸大豆醤油」246円、「いち髪」272円、それに「植物石鹸」80g×4で103円を買う。醤油は1L入りじゃなくて、750mlだった。値段据え置きで内容量を減らしているんですね。ヨーグルトやインスタントコーヒーと同じ手法だ!!
 「アサヒ 贅沢搾り ミックスヨーグルトテイスト」を探したがなかった!
 レジは、手渡しではなく、トレーに置くのです。どんないみがあるのでしょう???「カード」や「お金」は触っているジャン!

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 「デニーズ」で、「テイクアウト」が20%引きというのが貼ってあった!!!飲食業界も大変なんですね!!!
https://www.dennys.jp/

 「デジカメ」のスイッチが勝手にスライドされていて、設定が変わっている・・・ちゃんと撮れているのかな???

 「インスタ」に投稿できない!!!どうすればいいのか??
https://www.instagram.com/fmvjiro/

 夕方は、「ホッケ開き」で一杯♪大根おろしをつけましょう!

 「百光」という日本酒があるのですね!
 ビジネスからプライベートまで、「大人の愉しみ」にとって、お酒は欠かすことができない存在だ。家族や親しい友人、パートナーと過ごすひと時・・・ハイステータスなひとときにふさわしい、至高の「日本酒」があるのをご存知だろうか?
 2019年に、ロンドンで開催された世界的なワインの品評会「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」の「SAKE部門」で、1500銘柄の中から「ゴールドメダル」を受賞。さらに同年、フランスで開催された世界のトップソムリエや飲食メディアおよそ100名による審査でも、「プラチナ賞」を受賞。
 この2つの賞を獲得した数少ない日本酒、それが「百光(びゃっこう)」だ。「百光」はその上をいく「18%」という精米歩合にも関わらず、味と香りを最大に引きだしている。
 その最大のポイントは、原料である山形県産の有機栽培米「出羽燦々(でわさんさん)」という品種の米にある。
 世界的なワインの品評会であるIWCの審査員は、その味わいをこう表現している。
 「Rich and perfumed aroma with peach compote. Plum attach and clear sweetness. Medium-body. lifted after taste with clear fruitiness.」
 (芳醇で、桃のコンポートを思わせる香り高い日本酒。口に含むと、プラムを想起させる爽やかな甘みが感じられる。ミディアムボディ。清澄としたフルーツの長く深い余韻が感じられる。)
 シェフが作った渾身の一品にも負けない、力強い味わいが美食家たちの舌を唸らせているのだ。
 「百光」をラインナップする「SAKE100(サケハンドレッド)」は、日本最大の日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」を運営する「株式会社Clear」のオリジナルブランドだ。
https://sake100.com/lp/ads/article-001?utm_source=outbrain&utm_medium=display&utm&dicbo=v1-746539c2161d3d67d5bd5eee8573213c-0028ec0a01a428fed3015c0e5e2562a419-gq4dqmbtha2tqllgmqztiljugnqwellbmfqwclldmi3wczdfgbsggndcmy
 『百光』は、天保3年(1832年)、山形県酒田市で創業した楯の川酒造で醸造しています。
「SAKE100」
https://sake100.com/item/show/1

本日のカウント
本日の歩数:7,420歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8kg、11.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年3月20日 (金)

「いただきます トースターを活用」

 今日は、春分の日。お彼岸のお中日だね。
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【2色ぼたもち】
(かぼちゃあん1個分 120kcal、桜あん1個分 130kcal)

桜風味のあんこと、変わり種のかぼちゃあんで豪華に
『材料』(12個分)
・もち米・・・1カップ
・水・・・3/4カップ
・塩・・・少々
<かぼちゃあん>
 かぼちゃ・・・1/4個(300g)
 砂糖大さじ・・・3~4
 塩・・・少々
 かぼちゃの種(あれば)・・・適量
<桜あん>
 こしあん(市販)・・・300g
 桜の花の塩漬け(市販)・・・8輪
『作り方』
①もち米は炊く30分前に洗い、たっぷりの水につける(時間外)。水気をきって耐熱のボウル(16~18cm)に入れ、材料の水を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。手早く混ぜ、もう一度ラップをかけて2~3分加熱する。塩を加えてすりこぎでつぶし、12等分にして俵形に握る。
②かぼちゃあんを作る。かぼちゃはラップで包み、電子レンジで6分加熱する。皮を取ってフードプロセッサーに入れ、砂糖と塩を加えてかき混ぜ、6等分にする。ペーパータオルにかぼちゃあんをのせて広げ、1を包み、かぼちゃの種をのせる。
③桜あんを作る。桜の花の塩漬けは水に10分つけて塩抜きをし(時間外)、水気をきる。飾り用に6輪取り分けて残りを刻み、こしあんに混ぜ、6等分する。2と同様にして形作り、飾り用の桜の花をのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e3b68df3ae008eb47830cce

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「石川県 金沢市」。2/27の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「長町武家屋敷跡」
<加賀藩 千二百石 武家屋敷跡 野村家>
 入館料 大人 550円(税込)、高校生 400円(税込)、小・中学生 250円(税込)
<鏑木(かぶらき)商舗>文政6年創業、九谷焼
※色絵(赤、黄、緑、紺の5色を使用)
☆シャンパンフルート 1万9800円(税込)
<太田さん>《九谷焼鏑木商舗 おいしいいっぷく鏑木》
・れんこんコロッケ
・金沢おでん(車麩、ふかし)
・ナスの揚げ浸し
・菜の花とホタテの卵とじ
・加賀野菜の豚汁(五郎島金時)

 「ゆるキャン△」は、第11話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/11.html
<富士山YMCA グローバル・エコ・ヴィレッジ>
・朝霧高原ビール
<まかいの牧場>
・アイスクリーム
・薪 300円
*スモア:
 焼きマシュマロをチョコビスで挟む。(SOME MORE)

 先日の「まんぷくご当地メシ!」は、「埼玉県 秩父地方」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_191127.pdf
*秩父の冬の味 『しゃくし菜』の漬物 黒沢 昌治
※しゃくし菜(雪白体菜(せっぱくさいたい))
【しゃくし菜の漬物】
『材料』(1たる分)
 しゃくし菜(25kg)、塩(下漬け 950g/本漬け 300g)
『作り方』
① 大きいものは縦に 1/2 か 1/4 に割る。
② 2~3日干して、日光に当て、水分を抜く。
③ 株もとに十字の切り込みを入れる。
④ 下漬けをする。たるにしゃくし菜を1段分敷き詰め、塩を振る。これを繰り返す。しゃくし菜の重さの3倍の重石を乗せ、1週間から10日間ほど置く。
⑤ 水が出てきたら、さっと水洗いし、本漬けする。作り方は下漬けと同じ。塩の量を少なくし、重石も少し軽くする。1週間程度で食べられる。
※春先までは「たる」で保存し、以降は冷凍して1年中楽しむ。
【しゃくし菜の漬物の油炒め】
『材料』
 しゃくし菜の漬物(600g)、サラダ油(大さじ2)、しょうゆ(大さじ3)、みりん(大さじ1)、砂糖(50g)
『作り方』
① しゃくし菜の漬物をざく切りにする。
② フライパンでサラダ油を熱し、①を軽く炒める。
③ しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮詰める。
*早い!安い!うまい! 農家さんの知恵『小昼飯』 加藤 初子、新井 えつ子
※小昼飯(こぢゅうはん):
 農作業の合間に食べる軽食
【たらし焼き】
『材料』
 小麦粉(500g)、しそ(20 枚)、長ねぎ(2 本)、みそ(80g)、 しょうゆ(少々)、和風だし(少々)、水(500mL)、サラダ油(適量)
『作り方』
① しそ、長ネギを粗めのみじん切りにする。
② ボウルに、①、小麦粉、みそ、しょうゆ、和風だし、水を入れ、よく混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②をお好みの大きさにたらして、両面を焼く。 表面がカリっと焼けたら完成。
【えびし】
『材料』
 小麦粉(500g)、ゆずの皮(1個)、みかんの皮(1個)、七味とうがらし(大さじ1)、青のり(大さじ1)、ごま(大さじ1)、くるみ(70g)、調味料:酒(180mL)、しょうゆ(90mL)、砂糖(80g)、 酢(少々)
『作り方』
① くるみは粗く刻み、ゆず・みかんの皮はみじん切りにしておく。
② ボールに小麦粉、ゆずの皮、みかんの皮、七味とうがらし、青のり、ごまを入れ、混ぜる。
③ ②に調味料、くるみを加え、耳たぶくらいの硬さになるまでよく練る。
④ 俵型に丸め、蒸し器で20分程度蒸す。(1つの目安は 70g)
【野菜たっぷりまぜごはん】
【秩父きゅうりの浅漬け】
*知られざる森の恵み 秩父の『メープルシロップ』 島﨑 武重郎(NPO 秩父百年の森)
※カエデの種類:
 日本:28種類、秩父:21種類
 樹液の採取時期:2月から3月初旬。寒さで凍らないように、樹液を甘くする。
※カエデの樹液:
 樹液を1/40まで煮詰める→メープルシロップ
【樹液とイワナのアクアパッツァ】
『材料』
 イワナ(2尾)、小麦粉(少々)、にんにく(1かけ)、たまねぎ(1個)、あさり(150g)、ひらたけ(1パック)、ミニトマト(10 個)、 オリーブオイル(大さじ1/小さじ1)、ローリエ(1枚)、塩(適量)、カエデの樹液(360mL)、ブロッコリー(50g)、コショウ(適量)
『作り方』
① イワナに小麦粉を軽くまぶし、ニンニクは薄切り、たまねぎはざく切り、ミニトマトは 1/2 に切り、ブロッコリー・ひらたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
② フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①のイワナを焼く。 表面が軽く焼けたら取り出しておく。
③ ②のフライパンにオリーブオイル小さじ1を追加し、①のニンニクを熱して 香りを立たせる。
④ ①のたまねぎを加え、透明になるまで炒めたら、あさり、①のひらたけとミニトマトを入れ、さらに炒める。
⑤ ②を戻し、樹液を回し入れ、ローリエ、塩を加え7分ほど煮る。
⑥ ①のブロッコリーを加え、3~5分煮て、仕上げにコショウを振りかける。

 「菓匠 神林堂」より、楽天メール。「LIFE BREAD -ライフブレッド 命をつなぐパン」の案内♪5年間常温保存。
https://item.rakuten.co.jp/shinrindo/lifebread9/?scid=me_ich_pcn_301_20200320_6568098_001
 「LACITA JAPAN」より、楽天メール。「ポーターブル電源」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/c-c-s/citaeb-01-1/?scid=me_ich_pcn_301_20200320_6568099_001
 「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。「海の幸 紀伊フード」という、姉妹店があるらしい。
https://www.rakuten.co.jp/kishu/?scid=rm_206971
 「えんてつ」より、メール。「ピックアップ優待施設」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/shop/#pickup

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「鶏カラースパイス焼き」「ロース豚カツ」「鮭のムニエル バジルマヨネーズ」より、「ロース豚カツ」を選択!
 修正テープの巻き込みが悪い・・・。4月に会社から、「中古」をもらったからな・・・。新入社員には、新品を下さいよ!!!

 仕事を終え、帰路につく。
 途中、いつもは混まない交差点が長く繋がっていた・・・工事?事故?「工事 予告」なんて看板があるけど、いつから工事なのか書かれていない!!!工事による片側通行で、道路が渋滞するなら、迂回をするのに・・・。いつ、工事するのか明記してくださいよ!!!
 あれっ??信号を何回か待って、交差点を通過したが、工事もしていないし、事故でもない・・・トロい車がいたんだろうな!!!

 昨日、「GKY」から携帯に電話が入ったけど、何で「GKY」が自分の携帯の番号を知っているの???・・・と考えたら、電話をくれた、S氏は自分の携帯をしっているんですよ!なるほど!!!・・・でした!

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 帰宅して、だいぶ前に半額で買った「油揚げの納豆焼き」で一杯♪。油揚げを半分に切って、中に納豆とネギを白しょうゆで和えたものを入れ、フライパンで焼きました。ショウガ醤油で頂きました↑↑↑
格別あげ
 味しみの良さ
 油抜き不要でそのまま調理できます。
3枚入り
「おいしいレシピ」
 グリルで焼くだけ!カリカリに香ばしく!トースターやフライパンでも!
【あげガリねぎ焼き】
 カリカリあげネギ
 しょうゆ 七味おろし
【おあげの和風ピザ】
 カリカリあげ ハムやベーコン
 ピザソースまたはケチャップ、とろけるチーズ
【みそ汁やキムチ鍋に】
 あげ豆腐、ネギ、出し汁、味噌
 あげ、野菜、キノコ、豆腐、肉、出し汁、キムチ
100gあたり 277kcal
内容量 3枚
製造者 丸文株式会社
愛知県一宮市明池字社宮地18番地
TEL 0120-69-6612

 「レタスとタマネギのサラダ」も頂きましょう!

 2018年6月24日の「いただきます トースターを活用」は、【カボチャと牛肉のチーズ焼き】(326kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛切り落とし肉・・・100g
・カボチャ・・・100g
・タマネギ・・・1/4個
・バター・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・40g
『作り方』
①カボチャは3mm厚さのひと口大に、タマネギは薄切りにする。牛肉は塩・こしょう各少々をふる
②フライパンにバター5gを溶かし、カボチャの両面を焼いて塩・こしょう各少々をふり、取り出す
③バター5gを足し、タマネギを炒め、しんなりしたら牛肉を加える。肉の色が変わったら、白ワイン、顆粒スープのもと小さじ1/2、塩少々を加えて炒める
④耐熱容器に③、②、チーズの順にのせ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。

 2018年6月25日の「いただきます トースターを活用」は、【焼きコロッケ】(233kcal)。
『主な材料』(2人分)
・合いびき肉・・・50g
・ジャガイモ・・・大1個(200g)
・タマネギ・・・50g
・パン粉・・・大さじ4
・バター・・・10g
・ソース・・・適量
『作り方』
①ジャガイモは3cm角に切って10分ほどゆでる。水気を飛ばしフォークでつぶす。
②タマネギはみじん切りに。フライパンに油小さじ1を温め、タマネギ、ひき肉の順に加えて炒め、塩小さじ1/6、こしょう少々をふる。(1)を混ぜ、4等分し小判形にする。
③小麦粉・水各小さじ2を合わせる。
④フライパンにバターを温め、パン粉が色づくまで弱火で炒める。
⑤(2)に(3)、(4)の順につけ、アルミホイルに並べオーブントースターで温まるまで焼く。ソースを添える。

 2018年6月26日の「いただきます トースターを活用」は、【イワシのマスタード焼き】(193kcal)。
『主な材料』(2人分)
・イワシ・・・4匹(300g)
・白ワイン・・・小さじ1
・粒マスタード・・・大さじ1
・牛乳・・・大さじ1
・粉チーズ・・・大さじ2と1/2
『作り方』
①イワシは頭を落とし、内臓を出して洗う。手開きをして、中骨をはずす。腹骨と背びれ、尾を除いて3枚おろしにする。塩・こしょう各少々をふり、白ワインをかけて10分ほどおく。
②フライパンに油大さじ1/2を温め、イワシの両面を焼く。
③粒マスタード、牛乳、酢小さじ1/2を合わせる。
④耐熱容器にイワシを並べ、(3)を塗ってチーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

 2018年6月27日の「いただきます トースターを活用」は、【トマトとナスのパン粉焼き】(182kcal)。
『主な材料』(2人分)
・トマト・・・1個
・ナス・・・1個
・ズッキーニ・・・1/2本
・タマネギ・・・1/4個
・パン粉・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・40g
『作り方』
①トマトは横半分に切って種を取り、1cm厚さに切る。
②ナスとズッキーニは7~8mm厚さの輪切りにする。タマネギは薄切りにする。
③フライパンにオリーブ油大さじ1を温め、タマネギを薄く色づくまで炒める。ナスとズッキーニを加えてしんなりするまで炒め、塩・こしょう各少々をふる。
④耐熱容器に(3)とトマトを交互に入れ、ピザ用チーズをのせる。パン粉をかけ、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

 2018年6月28日の「いただきます トースターを活用」は、【焼きキャベツのアンチョビーソース】(168kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・1/41個(300g)
・アンチョビー・・・2切れ(10g)
・ニンニク・・・1片(10g)
『作り方』
①キャベツは4~5切れのくし形に切る。芯を落とし、形をくずさないように、小ぶりの耐熱皿(またはオーブントースターの皿)に並べる。
②オーブントースターで5~10分、表面に焼き色がつくまで焼く。
③ニンニクはみじん切りに、アンチョビーは粗く刻む。フライパンにオリーブ油大さじ3とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出るまで1分ほど炒める。アンチョビーを加えて混ぜ、火を止める。
④焼いたキャベツに(3)をかける。

 2018年6月29日の「いただきます トースターを活用」は、【シシトウのチーズ焼き】(200kcal)。
『主な材料』(2人分)
・シシトウガラシ・・・16個(80g)
・ヤングコーン(水煮)・・・3本
・ベーコン・・・2枚
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①シシトウはへたの先を切り落とし、切り目を入れる。ヤングコーン、ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンに油小さじ1/2を温め、ベーコンを中火で2~3分、ベーコンの脂が出るまで炒める。ヤングコーン、シシトウの順に加え、さっと炒め(青臭さが取れる)、塩・こしょう各少々をふる。
③耐熱容器に(2)を入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで4~5分、焼き色がつくまで焼く。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:10,240歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年1月 4日 (土)

THE BEATLES「A HARD DAY'S NIGHT」

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 昨日のテレビ「マンガ飯」は、第三夜。
https://www.ctv.co.jp/mangameshi/
*「食卓の準備をせよ、そうすれば争いも鎮まる」古代イスラエルの格言
*『鉄鍋のジャン!』【飲めるラー油のチャーハン】
《四川飯店 名古屋》河合シェフ、千種区高見
☆陳麻婆豆腐 2,400円
☆担担麺 1,500円
※ラー油:唐辛子の粉と高温の油を合わせて作る。
 中国産の唐辛子:辛みが強い
 韓国産の唐辛子:一般的な中国産唐辛子の約1/3の辛さ
※XO醤:干しエビや金華ハムなど高級食材を使った調味料
【飲めるラー油のチャーハン】
①2種類の唐辛子の粉を混ぜる。
②干し貝柱、干しエビ、エビの卵をミキサーにかけ粉末にして唐辛子に混ぜる。
③玖瑰露油(メイクイルチュウ:バラの香りがするお酒)を入れる。
④油に桂皮、八角、陳皮、花椒、ネギ、ショウガを入れ、220℃に熱する。香りがついたら食材を取り出し、唐辛子と合わせる。一晩寝かせる。
⑤中華鍋にラー油を入れ卵を炒める。ご飯を炒めてラー油を入れる。最後にもう一杯ラー油を入れる。
*『包丁一本 満太郎』【カニが飛び出すお好み焼き】
*「揺るぎない決意は、何事をも可能にする。それを持てるか持てないかが、偉人と凡人の分かれ道だ」トーマス・フラー
《鉄板焼 市虎》寺島シェフ、名東区
☆海老玉タルタル 1,320円
☆明太子もちチーズ玉 1,320円
①お好み焼き(キャベツ、もやし))の中にタラバガニを入れる。とろけるチーズをのせる。
②ソース味の麺にを作る。
③ソースにカニ身を入れ、火にかける。
④カニ味噌とマヨネーズを混ぜる。
⑤2つに分けて火を通した具材を合わせる。
⑥薄焼き卵でお好み焼きを包む。玉子焼きを乗せ、ソース、マヨネーズをかける。カニ爪を飾る。
⑦カニクリームソースをかける。

 「さし旅」は、「マニア結集!伊勢神宮開運お持ち帰りツアー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
*お伊勢参りは無事カエル!
<二見興玉神社>(ふたみおきたま)
・夫婦岩 富士山
*無事カエルには仏様を拝む!
<朝熊岳金剛證寺>
 伊勢神宮を守るためのお寺
 「お伊勢参らば朝熊をかけよ、朝熊かけねば片参り」
・虚空蔵菩薩
※神仏習合:
 日本の神様と外来の仏教が一体であり、仏様が神様となってその姿を現しているという考え方。
・木像雨宝童子立像(重要文化財):
 天照大神が下界に16歳の時に降りてきた姿。
*お伊勢参りは道草を食う!
 ノハラアザミ、スズカアザミ、タキアザミ
 アキノノゲシ
※7種の野草を使った七草がゆ
 セリ、ハコベ、ヨメナ、カラスノエンドウ、アキノノゲシ、ノハラアザミ、クコの葉
*さしこみ「世界のマニアから集めた!ユニークな開運法をご紹介!」
 フランス:ガレット・デ・ロワ(フェーヴが入っていると幸運)
*お土産はアシで決める!
※お土産=御宮+笥
《岩松屋》
・はんぺん

 「絶滅料理を再現 ロストグルメ」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪(はくぎゅうらく):
 白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
・辻口 博啓
<酪農のさと>千葉県
・ガンジー牛乳(大分県)900ml 2,698円
・和三盆糖(香川県 三谷精糖)500g 1,836円
 大鍋に6ℓに、砂糖2kgを入れて煮詰める。
*すきがかり
・笠原 将弘
☆水蛸と蓮根のからしジュレがけ
☆鮎フライと新丸十の唐揚げ
☆鱧のくずしと梅葛餅のお椀
『料理物語』
 たれ味噌で味付けした真鴨の肉を杉板の上で焼く。
 たれ味噌作り:まるや八丁味噌2.2kgを水6.3ℓで溶く。火にかけ、2/3のなるまで煮詰める。布で濾す。
 真鴨の肉をたれ味噌に40分漬け込む。
 濡らした秋田杉に肉を乗せ、炭火で焼く。杉箱で囲み、蒸し焼きにする。
*バルブスープ
 羊肉を煮込んだカレー味のスープ
・茂出木 浩司
<バヤンズルフ市場>モンゴル
<メルクーリ市場>
《》
★羊の塩スープ 約158円
《》
★羊の塩スープ(ご飯入り) 約257円
 ツォイバン、ボーズ、ホーショル
<ゲル>
★牛乳酒
★羊の塩スープ
<モンゴル国立博物館>
『飲膳正要』
 羊の脚肉 1本、ヒココ豆 750g、大根 2本、ショウガ 5個、ターメリック 10g、コショウ 10g、アサフェティダ 2.5g、サフラン 5g、コリアンダーの若葉、塩 少々、米
 羊の脚肉をぶつ切りにし、ショウガ、大根、ヒヨコ豆と一緒に1時間煮込む。アサフェティダ、ターメリック、サフラン、コリアンダー、コショウを入れる。塩少々を入れる。4時間煮込む。

 「やっぱり旨い!ご当地おでん」。
https://www.tnc.co.jp/program/detail/200101oden
 室町時代の料理「味噌田楽」が江戸時代に「煮込み田楽」となり、今の「おでん」になったとか。
 その後、江戸末期に醤油が発明されると、醤油味の出汁になります。関西では、昆布でとった薄味の出汁や独自の具材等、様々な工夫がされていたようです。やがて関東・関西を中心に全国へと広まり、地域性の強いおでん種や特産物等が具材として入れられるなど、さまざまな種類の「ご当地おでん」が作られるように。
《浅草 大多福》台東区
・浅草おでん(関東と関西の中間)
 大根、つみれ、ちくわぶ、ころ(クジラの脂身)、さえずり(クジラの舌)、もち袋、お楽しみ袋
《居酒屋 跳人》青森おでん、千代田区鍛冶町
・生姜味噌おでん(貝、タケノコ)
 生姜味噌をつけて食べる
《創作おでん 和さび》千代田区三崎町
※関東風・関西風食べ比べ
 関西風(昆布・鰹・岩塩)大根、きつね、出汁玉子、かぶ
 黒おでん(関東鶏すき風)
《金沢乃家 九段下店》千代田区九段北
・金沢おでんの8種盛り合わせ
 車麩、赤巻、白板こんにゃく、カニ面
《静岡黒おでん まるだい》文京区小石川
・静岡黑おでん おまかせ5点盛り
 大根、牛すじ、しのだ棒、黒はんぺん
 青粉、だし粉をかける
・斗瓶囲い純米大吟醸原酒「般若 極」
https://www.sakeno.com/voice/3034
https://www.ibc.co.jp/tv/timetable/?s=5010&e=43184&ed=20191227&p=563258

 先日のテレビ「孤独のグルメ Season 8」は、第十話「東京都世田谷区豪徳寺のぶりの照焼き定食とクリームコロッケ」
《旬菜魚 定食屋 いなだ》
TEL 3428-4233
・ぶりの照焼き定食 月見とろろ付き
・クリームコロッケ 580円
・ごはん
・自家製梅干し
・お刺身(マグロ、カンパチ、ホタテ)
★おまかせ酒菜セット4品
 小松菜と油揚げの酢の物、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、まぐろのブツ
★生ビール
★焼酎の梅干し割り
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber10.html

 パソコンが突然、フリーズ!!!????「Ctrl」+「Alt」+「Del」もすんとも言わない!!!・・・どうしてしまったんだ???強制終了!!!

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 昼食は、「金のどんぶり 牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
 玉子自慢!8
119kcal(本体のみ、1食あたり)
内容量 180g
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
製造者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 マルハニチロ株式会社 下関工場
山口県下関市東大和町2-17-33

 映画「A HARD DAY'S NIGHT」を見に行きましょう!

 途中、「LOTO 7」を買う。
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/loto7/index.html

 「TSUTAYA」に寄り、Tカードの更新。今年は、セルフでできるんだね!!!
https://tsutaya.tsite.jp/

 スーパーに寄り、ウインドーショッピング。お正月料金なのか、ちょっと高めだね・・・。
http://www.supertaiga.com/s_hamamatsu.php

 映画館に到着。
http://cinemae-ra.jp/
 1時間前なので、誰もいない・・・座って待つ。「パンフレット」を買おうと思ったが売っていなかった。「リバイバル」だからかな・・・。
 「エコパーク」に駐車すると、2時間無料なのか!!!「エコパーク」ってどこだ???
静岡県浜松市中区連尺町314-41
TEL 053-450-3533
https://www.eco-park.jp/
 1週間の上映で、この時間設定なら、今日しか見れる日はないな・・・と思っていたら、案の定、どんどん人が来る。。。1週間ではなくて、もっと上映期間を伸ばせばいいのに!!!
 前回見た「YESTERDAY」より、混んでいるんじゃないのか???
 映画館のお偉いさんが、「席は、充分にあります」と言っていたけど、いい席で見たいジャン!
 やがて、開場・・・。前の「YESSTERDAY」を見ていた人が出てくる。。。あれっ!?常連さんで2つ連続で見る人は、開場を待たずしては入れて席がとれるの・・・!!!???
 なんとか、いい席をget!
 そして、開演。隣に座ってきた夫婦が、画面と一緒に歌っていてうるさい!!!迷惑だった!!!
 英語を見ていると、そんな意味の歌詞だったんだね・・・高校時代は、何気なく聞いていた・・・自分の英語力は、相当なかったんだ!!!と、自覚しました。
 この映画を見るのは、2回目だけど、ジョンらしい、ジョークが満載だったね!
 英語は、ちょっと分かりずらかったかな。subtitle(字幕)がないと分からない所が多かった。
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THE BEATLES  A HARD DAY'S NIGHT

 旧邦題『ビートルズがやってくるヤァ!ヤァ!ヤァ!』
公開55周年記念上映
 1964年の初公開から55年、ザ・ビートルズの魅力が詰め込まれた主演映画『ハード・デイズ・ナイト』が再び銀幕を揺らす!世界的な成功を手中に収める直前、ハードなスケジュールをあわただしくこなしていく4人の一昼夜をドキュメンタリー・タッチで描いた永遠の名作。
オープニングからラストのライヴ・シーンまで、全編に流れる珠玉のビートルズ・ナンバー!
 A Hard Day's Night
 And I Love Her
 I Should Have Known Better
 I'm Happy Just To Dance With You
 I Wanna Be Your Man
 Ringo's Theme (This Boy)
 Don't Bother Me
 Tell Me Why
 All My Loinv
 She Loves You
 If I Fell
 A Hard Day's Night
 Can't Buy Me Love
監督 リチャード・レスター
脚本 アラン・オーエン
音楽監督 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター
1964年/イギリス/87分/モノクロ
配給 株式会社シンコーミュージック・エンタテインメント
提供 株式会社タムト
BRUCE A KARSH Presents THE BEATLES "A HARD DAY'S NIGHT"
Also Starring WILFRID BRAMBELL Screenplay by ALUN OWEN
Produced by WALTER SHENSON Directed by RICHARD LESTER]
ⒸHDN, LLC.  ALL RIGHTS Reserved
Exclusively licenced to TAMT Co, Lted.  For Japan

 ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ。ザ・ビートルズの魅力がスクリーンで爆発する映画史上、永遠の名作。ラストの絶叫ステージ・シーンは圧巻&必見!
<ストーリー>
 常に熱狂的なファンに追いかけられながら、コンサート会場とホテルを移動して仕事をこなすビートルズ。今日も追いかけて来る熱狂的なファンの群を振り切り、列車に飛び乗るとポールの座席には、なぜかポールの祖父が座っていた。仕方なく行動を共にするが、祖父の悪戯でトラブルが続出。リンゴはそそのかされ、公開テレビ番組での収録があるにもかかわらず、カメラ片手に街に飛び出してしまう。本番まであと数十分、ジョン、ポール、ジョージの3人は、戻ってこないリンゴを探しに行く。本番まであとわずか、果たしてビートルズの4人は無事ライブを行うことができるのか・・・。
 世界的な人気を手に入れる直前、ビートルズの日常をドキュメンタリータッチで描いた音楽映画の傑作!撮影当時全員が20代前半の若ささった4人も瑞々しく、映画の全編に流れる名曲の数々は永遠に色あせることはない。
公開55周年記念上映「ハード・デイズ・ナイト」
製作 1964年、イギリス・アメリカ
上映時間 87分
監督 リチャード・レスター
音楽 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター、ウィルフレッド・ブランビルジャン・ジャンキン、パティ・ボイド 他
1965年 アカデミー賞:脚本賞、編曲賞(ジョージ・マーティン)ノミネート
1965年 英国アカデミー賞:新人賞(ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ)ノミネート
1965年 グラミー賞:最優秀楽曲映画(ジョン&ポール)ノミネート
「スクリーンに炸裂する珠玉のビートルズ・ナンバー」
 ア・ハード・デイズ・ナイト
 恋する二人
 アイ・ウォナ・ビー・ユア・マン
 ドント・バザー・ミー
 オール・マイ・ラヴィング
 恋におちたら
 キャント・バイ・ミー・ラヴ
 アンド・アイ・ラヴ・ハー
 すてきなダンス
 リンゴのテーマ
 テル・ミー・ホワイ
 恋におちたら
 恋する二人
 シー・ラヴズ・ユー
https://www.musiclifeclub.com/index.php?prev=1&d=news&p=20191029_01.html

  「年賀状」が、まだ届く・・・皆さん、年末は忙しくて、年賀状を書いている時間がなかったんだろうな・・・。自分の書いた年賀状は、いつ届いたんだろう???

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 帰宅して、30%引きの134円で買った「明太子ピザ」で一杯♪
Pizza Feliceria ピッツァ フェリッチェリア
 電子レンジで ふんわり!
 オーブントースターで サクッ!
明太子ソースとチーズのおいしさ
 削りたてチーズ使用
 削ってから24時間以内にトッピングしています。
内容量 140g(1枚入り)362kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1

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 それに、「年明けうどん」♪
 純白のうどんに紅一点を添えて幸せを祈る。
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

本日のカウント
本日の歩数:9,472歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、11.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年8月22日 (木)

ミネラルの上手な食材の選び方、食べ方。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川源流までさんぽ」「新宿区 落合」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/849378/
<小滝橋>
♪ 瞳そらさないで DEEN(1994年)
<神田水上公園>
♪ 東京 Mr.Children(2008年)
<淀橋>
<八津御嶽神社>
<中野新橋>
♪ パレード 山下達郎(1994年)
《HATOYA TOKYO 中野新橋駅前店》
・薩摩黒豚カレーパン 194円
<柳橋>
<なかむら 硝子工房>
☆本当に履けるガラスの靴 118,000円 ※スワロフスキー付き
・吹きガラス体験
<本郷橋>
<日中卓球センター>
・毛さんの個人レッスン 60分 5,000円

 「昼めし旅」は、「大分県 九重町」。7/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1280821/
 九重連山、小松地獄
<筌の口温泉>時松さん
☆入浴料 200円
・そうめん
①そうめんを茹で、水で締める。
②キュウリ、トマトといっしょにお皿に盛る。
・ウリの漬け物
・高菜漬けの油炒め
「宝泉寺温泉街」
《民宿 山彦》吉村さん、昭和58年創業
☆1泊3食付き 6000円(税込)
・鶏ゴボウ飯
①鶏モモを小さく切る。ゴボウを切る。フライパンで炒める。
②醤油、きび砂糖で味付。焦げる直前まで煮詰める。
③ご飯に混ぜる。
・ワラビ
①フライパンに油を熱し、ワラビを炒める。
②昆布だし、醤油、きび砂糖を入れる。
・煮物
 干しシイタケ、コンニャク
・焼きシイタケ(醤油)
・大根とハマチのアラ炊き
・キュウリとキャベツの浅漬け

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「愛媛県 大洲市(おおず)」中山の発見地元グルメ
《美ゆき》創業昭和28年
・ちゃんぽん 1,090円
 えび、豚バラを炒め、もやし、キャベツ、そば、ご飯を投入。秘伝のソースをかける。

 先日の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?#9「下北沢」
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【ポテトシチューハンバーグ for U.S.A.】
『材料』(2~3人分)
・じゃがいも・・・2コ
・クリームシチュー・・・適量
・ハンバーグ・・・1コ
・卵・・・1コ
・ピザ用チーズ・・・適量
・粗びき黒こしょう・・・少々
・A
 バター・・・20g
 牛乳・・・適量
・B
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮ごとよく洗ってラップで包み、電子レンジにかけ、中までやわらかくなるまで加熱する。やわらかくなったら皮をむき、フォークなどで潰し、(A)を混ぜる。(B)で調味する。
②冷たいフライパンに油をひき、卵を割り入れて火にかけ、半熟状態で取り出して(B)を振る。
③空いたフライパンにピザ用チーズの半量を散らし、(1) のマッシュポテトをのせ、さらにその上にハンバーグをのせる。クリームシチューをかけて、チーズを散らし、ふたをして全体が温まるまで加熱する。
④最後に目玉焼きをのせ、粗びき黒こしょうを振る。

 「JAF」より、メール。「【特集】人気のキャンピングカー記事まとめ」。
 軽キャンパー、夏の新型をピックアップ!
http://fofa.jp/jafmate/c.p?02cDWfx3dN3
 「Quality of Life by JUNA」
http://juna.officialblog.jp/
 「簡単!夏休みの お昼ごはんレシピ」
http://staff.livedoor.blog/archives/51965981.html

 「ペンキ屋のおっちゃん」より、着信履歴あり・・・。「ハゼ」をいただけたのだろうか・・・?
https://pennkiyasan.hamazo.tv/
 今年の職場は、携帯をマナーモードにしておかないといけないんです!
 ちなみに、去年までの仕事は、携帯をカバンに入れて携帯しておりませんでした・・・という仕事でした!!!

 今日の仕事・・・。
 社員食堂は、バイキングなんだけど、プレートを2枚使っている人がいる!!!それって、アリなの・・・???
 終業時間になってお局様に呼び出された・・・鬼の首を取った様に、「入庫が間違っている」と・・・アナタは、そこに1時間以上前に仕事をしていたでしょう!!!なぜ、就業間際に呼び出すの・・・???分かった段階で知らせるべきでしょう!!!・・・パワハラか!!!・・・自分がルールなんだろうな・・・。」
 ちなみに、お局様の「入庫」が間違えていたことがあった・・・本人には知らせず、こちらで直しておいたけど・・・。

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 帰宅して「ベーコン巻きハンバーグ」で一杯♪
 お召し上がりになる前に冷蔵庫の中で解凍し、袋のまま沸騰したお湯で7~8分温めてお召し上がりください。
 一度にお召し上がらない場合は、お好みのソースでも美味しく召し上がれます。
※添付のデミグラスソースの数は、ハンバーグと数量に差があります。
内容量 280g(140g×2)
製造者 株式会社 ハング
兵庫県姫路市南条436番地
TEL 079-288-8387
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 「自家製デミグラスソース」
内容量 90g
製造者 株式会社 ハング
兵庫県姫路市南条436番地

 付け合わせは、「レタス、タマネギ、ミニトマトのサラダ」、「レンチンジャガイモ」を添えたよ♪
 ジャガイモは洗って、「濡れたままラップで包んで、電子レンジでチン」・・・こうすると、美味しく蒸かせるハズだが、下の方が硬くなっていた↓???

 ここで、『Hamamatsu Jr. Athlete028に「ミネラルの上手な食材の選び方、食べ方。」が載っていた。
http://www.bioatsumi.com/
-今回はミネラルについてです。聞いたことはありますが、ミネラルについて教えてください。
 ミネラルは鉱石から溶け出した成分で、山や海などの自然界に存在しています。そんなミネラルは、人の体に約5%含まれています。5%と聞くと少ないと思われるかもしれませんが体の成長に関わる重要な栄養素のひとつです。さらに筋肉の動きは、細胞に備わったポンプにミネラルが出入りすることで起こります。つまり、ミネラルがなければ体は動きません。わかりやすく説明します。体を家だとします。たんぱく質が家を建てるための材料、酸素はそれを組み立てる大工さん、そしてミネラルはその大工さんの道具です。どんなにいい材料が揃い、すごく腕利きの大工さんがいても、大工道具がなければ家は建ちませんよね。それほどビタミンは大切な栄養素なんです。
-全く知りませんでした。もう少し教えてください。
 皆さんは食べ物から栄養を摂取しますが、その栄養を皆さんの体に作り変えるのに重要なものが、ミネラルやビタミンです。活性酸素は多すぎると体を傷つけますが、活性酸素を除去する働きもミネラルが関わっています。他にもミネラルはは神経伝達物質の材料にもなります。そしてミネラルは体内では作られず、外から摂取するしかありません。しかし今は、ミネラルが減少傾向にあります。例えば塩。塩はミネラルの宝庫なのですが、減塩の方が健康的とされ、摂取量が減っています。さらには土壌が痩せてきていることや、栽培方法の近代化によって野菜に含まれるミネラルの量が減ってきています。加工食品が増えてきたことも原因のひとつ。実は化学調味料にはミネラルがほとんど含まれていないんです。
-何か見分ける方法などはありますか?
 例えばレンコン。生のレンコンを買ってきて料理すれば茶色くなりますが、すでにパックに入った水煮のものは白くなっています。これは生産工程で煮たあとに煮汁を捨てて漂白するので、栄養素が抜けた上、白くなるのです。さらには、最近流行の「もっちり、ふわふわ、とりーり」といった食感のもの。多くはその食感を出すためにリン酸塩を使っています。リン酸塩の問題点は、せっかく摂取したミネラルも一緒に排出してしまうことです。また市販飲料の水の中には天然水か純水かのどちらかが使われています。純水の場合、雑味や沈殿物ができないように不純物を取り除くと同時に、ミネラルまで取り除いています。パッケージやホームページなどに、「純水をつかっている」と書いてあることもありますので、見分ける参考にしてください。
-どうすれば効果的にミネラルを摂取できるでしょうか?
 さまざまな加工食品を食べないというのは非現実的ですよね。そこでミネラル豊富な食材を上手く利用します。買ってきたお弁当にきざみ海苔やすりゴマ、昆布だしを振りかけたり、外食時には海産物の入ったメニューを頼んだりすればミネラルはより摂取できます。かまぼこやちくわなどの練り物を購入される際は「無リン・全糖」と書かれている商品を選ぶといいでしょう。かつお節は煮たり干したりさまざまな工程を経て商品となるので、それほど多くのンミネラルは含まれていません。煮る、焼く、干すなどといった、できるだけシンプルな工程でできた食品を選んでいただくことが、ミネラルが必要なジュニアアスリートの皆さんには大切かもしれません。
「ミネラル豊富食材の見分け方」
・塩
 工程に天日、焼成または平釜とあるもの
・お弁当・お惣菜
 色が薄くないもの
・ラーメンの麺
 天然かんすい使用
・ミネラル豊富食材
 ドライフルーツ、木の実、味噌、醤油、黒糖 など
https://bioatsumi.hamazo.tv/

Athelete Rcecipe【たっぷりトマトの冷やし中華】(518kcal)
夏は自分が成長するチャンス。3食欠かさず、暑い夏でもバランスのとれた食事をとろう。
 成長のため、また練習のためのエネルギー補給や、練習などで傷ついた筋肉の回復など、アスリートにとって食事は欠かすことのできない要素のひとつです。夏場の暑い時期になると食欲が低下し、食事を抜く人がいるかもしれません。1日のうちのどこかの食事を抜いてしまうと、必要なエネルギーが不足したり、身体の調子を整えることが難しくなってしまいます。
 身体を成長させ、パフォーマンスの向上を目指すためには、日々の食事内容を考えていくことが大切です。炭水化物ばかりの食事や、揚げ物中心の食生活を送っていると、筋力やスタミナがつくのではなく、体脂肪が、パフォーマンスに悪影響を与えてしまいます。大切なのは主食、主菜、副菜、果物、乳製品を加えることです。主食はエネルギーになり、主菜は筋肉となり、野菜や果物には他の栄養素の吸収を高めるビタミン群や身体の調子を整えるミネラルが含まれます。
 こんかいは「たっぷりトマトの冷やし中華」をご紹介します。たんぱく質源として卵、鶏ささみを使い、トマトや大葉を使いさっぱりと仕上げます。卵はたんぱく質だけでなく、他の栄養素も摂取できます。鶏ささみは肉類の中でも脂質が少なく、たんぱく質が豊富です。トマトにはビタミンA、C、大葉には鉄、カルシウム、食物繊維などが多く含まれ、いずれも夏が旬の食材です。
『材料』(2人分)
・マルちゃんの冷やし中華ごまだれ・・・2人前
・鶏ささみ・・・3本(150g)
・トマト・・・大1個
・卵・・・1個
・大葉・・・3枚
・塩・・・少々
・サラダ油・・・少々
・ごま油・・・少々
・A
 酒・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・各少々
POINT
 茹で上がった麺にごま油をからめておくと、麺がほぐれたままで食べやすいです。
『作り方』
①鶏ささみは耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、粗熱がとれたら粗めに裂く。
②トマトは1cm厚さの半月切りにする。大葉は千切りにする。
③卵をボウルに溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油少々を熱し、薄焼き卵を焼いて粗熱が取れたら4cm長さの細切りにする。
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、「マルちゃんの冷やし中華 ごまだれ」の中華麺を袋の表示通りに茹でる。ザルにあげ、流水で手早く洗って水気を切り、ごま油を少々加えて手早くからめる。
⑤麺を器によそい、大葉を中心に①~③を彩りよく飾り、たれをかける。

本日のカウント
本日の歩数:10,740歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、10,7%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月21日 (水)

疲労回復に効果のある食事について。

  昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川源流までさんぽ」「千代田区 飯田橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/849065/
♪ 水のルージュ 小泉今日子(1987年)
<江戸川橋>
<江戸川橋地蔵通り商店街>
*《和菓子 浅田家》
*<QUIZ ROOM SODALITE>クイズ専門店
・要予約 1回(2~3時間) 2,000円~
※1970年ごろまで神田川中流域は江戸川と呼ばれており、橋の名前や駅名が「江戸川橋」となった。
<一休橋>
♪ 変わりゆく時代の中で 佐渡山豊(1974年)
<関口芭蕉庵>
<東京染めものがたり博物館>江戸小紋
☆江戸小紋のストール 20,000円~
☆江戸小紋のネクタイ 18,000円~
 万筋、極鮫
・染物体験 2,500円
♪ 面影橋 N.S.P(1979年)
<面影橋>
<神田川親水テラス>
 ヌマエビ

 「昼めし旅」は、「愛知県 豊橋市」。7/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1280526/
 スナップエンドウ、トマト
<豊橋市公会堂>
<道の駅 とよはし>
☆二郎柿チップス
☆フルーツトマトピューレ 1,000円(朝倉農園)
<朝倉さん>
※養液栽培:
 土を使わずに水・液体肥料を作物に与えて育てる方法。コンピューター制御で育てるので甘さのばらつきがない。
・トマトとチーズの春巻き
①春巻きの皮で大葉、ベーコン、チーズ、トマトを包む。
②サラダ油で揚げる。
・フルーツトマトピューレの魚介パスタ
①オリーブオイルでニンニクを炒め、エビ、イカ、アサリを投入。
②白ワインを入れ蒸し焼きにする。フルーツトマトピューレを入れる。コンソメを入れる。
③ゆでたスパゲティ、モッツァレラチーズを入れる。
・生ハムとフルーツトマトのサラダ
・ヨーグルト(フルーツトマトのジャムあえ)
 フルーツトマト、砂糖、レモン汁
<國松本店>濱納豆
・チキングリル濱醤がけ
①鶏肉をフライパンで焼く。
②濱醤(濱納豆+豆板醤、みりん、ゴマ油など)をかけていただく。
・ボラのカルパッチョ 濱納豆のジュレ
①ボラをおろし、刺し身にして、お皿にかけたオリーブオイルの上に並べる。
②ゆでたうずらの卵、ラディッシュ、ミニトマト、アスパラをのせる。
③濱納豆を細かくすりつぶし、アガー(海藻)、タマネギ、コンソメなどのジュレをかける
・ボラの濱納豆包み
①ボラの刺身で大葉と濱納豆を包む。

 先日の「きじまりゅうたの小腹すいていませんか?」#6「北千住」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【ラーメン風スープスパゲッティ】
『材料』(2人分)
・スパゲッティ・・・120g
・豚バラ薄切り(厚め)・・・6~7枚(約150g)
・卵・・・2コ
・かつお節・・・2袋(5g)
・梅干し・・・2コ
・熱湯・・・1リットル
・こしょう・・・少々
・韓国のり・・・適量
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ1
・B
 めんつゆ(3倍)・・・大さじ3
 鶏ガラスープ・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①フライパンを中火にかけ、豚肉を焼きつけて(A)をからめ、汁けがなくなったら取り出す
②空いた鍋を洗い、熱湯:1 リットルを沸かす。
③湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに卵を割り入れて、ポーチドエッグを1コ作って取り出す。これをもう1つ作る。
④同じ湯に麺を半分の長さに折って入れ、時々かき混ぜながら表記の時間ゆでる。
⑤かつお節をもみ潰して粉末にしておく。
⑥麺がゆだったら(B)を加えて味を整える。
⑦器に粉末かつお節とこしょうを入れておく。
⑧器に麺を煮汁ごといれ、肉と梅干しとポーチドエッグと韓国のりをトッピングする。

 「キリン」より、メール。「キリン 秋味」プレゼントキャンペーン
https://www.kirin.co.jp/campaign/alc/AJ20190820/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190821&agechk=1

 「保険屋」に電話。自転車の代車が保険が効かないなら、自分で入るしかないジャン!!
 「日常生活保障」が、1910円で入れるらしい!しかも弁護士費用付!!!今、解約して、更新すると、消費税アップによる増税が免れるらしい!!!すかさず、更新を依頼♪♪♪
車の保険につけないと「個人賠償」という保険になるらしい。
・1年目 6万2,420円
・2年目 6万 810円
・3年目 6万 250円
「綜合保険 ビッグフィールド」
https://my.ms-ins.com/page/?x=0000335166&n=bigfield&m=3

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 仕事を終え、帰宅して「太平洋産 かつおたたき 生食用」で一杯♪タマネギと柚子こしょう」で頂きました♪
鰹たたき
 あっさりとした赤味の 味覚の中に香ばしい風味 ご賞味してみては・・・
品名 かつおたた
原材料名 かつお
原材料産地 静岡県

 ここで、『Jr. Athelete PLUS』013より、「[常葉大学 食プロデュースサークル]疲労回復に効果のある食事について。」の引用♪♪♪
 今回は、連日試合がある場合の食事と疲労回復に効果のある栄養素について取材しました。少しでも回復して、できるだけベストの状態で甲子園を目指してください。
●はじめに
 いよいよ始まる夏の高校野球選手権大会。勝ち上がるとともに連戦になりますよね。その時、試合後の補食や夕食としてどのような食品を食べればいいと思いますか?使う食品や調理方法などを工夫することで、体力の回復を促進させることができます。今回は連戦がある場合の試合後の食事と疲労回復に効果のある栄養素についてお話します。
●試合後の食事について
 試合終了後は身体がダメージを受けているため、すぐにリカバリーすることが望ましいです。この時にたんぱく質や炭水化物、ビタミンCを、目安として30分以内に摂取するとよいでしょう。たんぱく質はダメージを受けた筋肉の修復を促し、炭水化物は身体を動かすためのエネルギーを補給し、ビタミンCには腱や靭帯を修復する効果があります。また、試合終了後は消化器官も疲労しているため、消化の良い食品を摂取することが望ましいでしょう。揚げ物などの油脂を使った料理はなるべく避けましょう。
表1)主な補食例と目的
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試合後の夕食について
 試合をした日の食事で気を付けたいことは、ひとつの食品を多く食べることではなく、なるべく多くの食材をバランスよく食べることです。試合後は多くのエネルギーを消費した状態のため、炭水化物を中心に食べることが大切です。この他にビタミン摂取の目的で副菜(野菜を主に使った料理)を食べることです。野菜にはたくさんのビタミンが含まれています。ビタミンにはたんぱく質や炭水化物の吸収を促進させるなど、他の栄養素の吸収を助ける機能があります。ビタミンの種類と効果は後程詳しく説明します。さらに、乳製品や果物を取り入れることも大切です。乳製品には骨を強くするために必要なカルシウムが豊富に含まれています。骨は新陳代謝を繰り返し、毎日古いものと新しいものが入れ替わります。そのために、カルシウムを多く含む牛乳、乳製品、小魚などを積極的に取り入れるようにしましょう。果物には豊富なビタミンが含まれ、体の調子を整えてくれます。この他、留意したい栄養素としてミネラルがあり、そのひとつが酸素を運搬する赤血球を作るための鉄です。赤血球が不足すると息切れを起こしやすくなり、持久力が求められるスポーツでは、試合の最後まで走れなくなってしまいます。鉄を多く含む食品にはレバーやほうれん草があります。
●ビタミンの種類と効果
 ビタミンは13種類あり、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンのふたつに大別されます。今回はその中でも部活動を行う生徒に特に必要と考えられるビタミンを4種類紹介します。ひとつ目はビタミンAです。ビタミンAはのどや鼻の粘膜を正常に保つことから風邪の予防になります。ふたつ目はビタミンB1です。ビタミンB1は炭水化物をエネルギー変換する時に利用されます。アスリートは1日に必要なエネルギーの半分以上を炭水化物から摂取するため、摂取した炭水化物をエネルギーに変換するために必要な栄養素となります。三つ目はビタミンB2です。ビタミンB2は炭水化物、脂質、たんぱく質などの栄養素をエネルギーに変換するために必要な栄養素です。四つ目はビタミンCです。ビタミンCは腱や靭帯などの結合組織を構成する、コラーゲンというたんぱく質の合成に欠かせないビタミンです。ここで紹介した4つのビタミンについて、各栄養素を多く含む食品を表2に示します。
表2)ビタミンの種類とその食品例
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●まとめ
 連戦の場合、疲れをどれだけ次の日に残さないかが大切になります。食事をバランスよく食べることはもちろん、睡眠時間を確保するなど生活習慣を見直しましょう。
「食プロデュースサークル」
 常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科の学生が立ち上げたサークル。栄養バランスを考えた食事の提供や年齢や活動に応じた栄養に関するアドバイスなどを中心に「食」を通した活動を行う。

本日のカウント
本日の歩数:10,156歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5kg、11,2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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