2019年8月16日 (金)

「CANON IXY 650」、そして「戦時の苦労、食卓で学ぶ すいとん作り、平和感じて」

 今日は、8月16日、「月遅れ盆 送り火」。

 「福分」世間的幸福を受けるもとになる五戒・十善の行法
①〘仏〙 善行・修行の結果が、現世で利益となるものの形を取ったもの。
② 幸運。よき天運。
https://kotobank.jp/word/%E7%A6%8F%E5%88%86-372418

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「涼を求めてさんぽ」「台東区 谷中」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/847646/
♪ 夏の思い出 ケツメイシ(2003年)
<天王寺>
※丈六仏:お釈迦様の身長と同じ一寸六尺(約4.85m)の仏像。
・釈迦牟尼如来坐像(江戸前期建立)
・本堂
<谷中霊園>
<すずらん通り商店街>
<観光案内所 YANASEN ヤナセン>寄りみち書道
・書道体験 2000円
 筆は立てる
♪ 夏なんです はっぴいえんど(1971年)
<谷中銀座商店街>
*《立呑 写楽》
・明太子ポテトクリーム 500円
・はちみつレモンポテトクリーム 500円
*《やなか 健真堂》和カフェ、和雑貨
・水あんみつ 950円
・天草晩柑(ソーダ割り) 500円
・冷凍みかん
<夕やけだんだん>

 「昼めし旅」は、「アジサイタウン 神奈川県 開成町」。7/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1278828/?from=ocntop
 紫陽花、酒匂川、昭和52年 開成町の花に指定、開成ブルー
*オオベニガク
<井上さん>
*スミダノハナビ、テマリアジサイ、オタフク
※肥料や植える場所によって花の色が変わる。
<小野さん>
*ポージーブーケ、ケーシー、マジカルハイドランジア、コンペイトウ、シティーラインパリ
 赤シソ
・庭の赤シソで漬けた南高梅干し
・タケノコの煮物
・栗の渋皮煮
<柏木さん>
*ダンスパーティー、カシワバアジサイ、ウェディングブーケ
・トマトスパイスカレー
 8種類のスパイス、タマネギ、ニンニク、ショウガ、鶏肉、カットトマト
 夏野菜を添える。
・ジャガイモ団子味噌汁
①サバとムロアジでだしをとる。ジャガイモ、タマネギを入れる。
②ジャガイモをすり、片栗粉を入れ混ぜたジャガイモ団子を入れる。
③味噌を溶く。
・ひじき煮
・蒸し野菜(豚肉、キャベツ)

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「恵比寿」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1239055/
《居酒屋 大吉》徳之島の郷土料理
☆ゴーヤーチャンプルー 702円
☆自家製玉子焼 540円
・焼酎 30度
・ミミガー 486円
・豚の角煮 810円
・油そうめん 594円
《新東記(しんとんき)》シンガポール料理
☆サンバルイカ炒め 1,620円
☆ナシゴレン 1,296円
・生ビール
・海南チキン 一人前 918円
 ソース3種類:ブラックソイ、ゴマ油生姜、チリ
・空芯菜炒め 1,058円
※カジサックのおすすめ豆腐レシピ
①細かく切ったザーサイを乗せる
②白ネギをみじん切りにして乗せる
③ごま油&醤油をかけて出来上がり
・チリクラブ 8,100円

 「キスマイ超BUSAIKU!?」は、「何で私のことが好きなの?と聞かれたら」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/77690/1284897/
*横尾:自然に好きになった感じ。一生一緒に歩いて行けると思った。
  般女性62点、ゲスト15点、合計77点
*千賀:分からないけど多分一緒にいたいから。
  一般女性0点、ゲスト12点、合計12点
*玉森:好きだから好き。
  一般女性18点、ゲスト22点、合計40点
*北山:理由はないよ。存在が好きだから。
  一般女性39点、ゲスト19点、合計58点
*宮田:気付いたらメッチャ好きになっていた。
  一般女性14点、ゲスト21点、合計35点
*二階堂:流れじゃない?そこにマイコがいたから。
  一般女性13点、ゲスト8点、合計21点
*藤ヶ谷:一緒にいて楽しい。ツボが一緒。
  一般女性65点、28点、合計93点

 「相席食堂」は、「神奈川県 湘南エリア」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/840879/
<七里ガ浜ビーチヨガ>
 1時間30分 1000円~
《TEDDY'S BIGGER BURGERS 鎌倉七里ヶ浜》ハワイアンバーガー
・プレミアムアボカドチーズバーガー 1306円
<江島神社>
 有料エスカレーター 大人360円
・茅の輪くぐり
《江之島亭》
・生しらす丼 1296円
<龍恋の鐘>
「謎の飲み物チチャの百聞は相席にしかず」
※ボリビアのお酒
 口噛みチチャ
 足踏みチチャ
「コチャバンア」ラカンチャ市場
・パカイ
「タラタ」

 「霜降り明星のあてみなげ」は、「めざせ!静岡のローカル線完全制覇!」「伊豆箱根鉄道編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
「三島広小路駅」
《和食蒲焼 髙田屋》昭和24年創業
・上鰻重 3,900円
「三島二日町駅」
<弦楽器専門店 リジカーレ>

 「LOTO 6」を買いに行く。
 そのまま「スーパー」に行き、売り出しの100g105円の「かつおたたき」、それに「ジャンボチキンカツ」321円、100g138円の「切り落とし テリヤキチキン」171gで235円のところ3割引で164円を買う。

 ドラッグストアーに向かう。売り出しの「ごくうまキムチ」213円、「キューピー ドレッシング」213円を買う。

 あれっ!!???・・・デジカメのディスプレイに画像が表示がされない・・・!!!???このデジカメ、もう10年以上使っているからな・・・。
 「エデュオン」に行き、「CANON IXY 650」17,800円(税込 19,224円)を買うことにする。Tポイントを使いましたよ。
 前回、「タブレット」を買った時には入らなかったんだけど、今回は「あんしん保証カード」に入った!!!

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 帰宅・・・暑いので、冷たい「お茶」を飲みましょう!
beisa 静岡茶
 静岡県牧之原産 一番茶入り
すっきり爽やかな味わい
500ml
100ml当たり 0kcal
販売者 株式会社ライフドリンクカンパニー 東京支社
東京都千代田区有楽町2-2-1
TEL 0120-180-110

 元校にTEL。「再雇用」のお願いをしたく、「営業所長」の出勤日を確認する。

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 昼食は、「冷凍バナナ」♪ホットコーヒーも付けたよ♪
frescana フレスカーナ フィリピン産バナナ
フレスカーナとは・・・
 「fresco」とはスペイン語で新鮮な、という意味。フレスカーナは、フィリピン・ミンダナオ島で生れたフレッシュなバナナです。ANAフーズが自信を持って日本にお届けします。
輸入・販売者 ANAフーズ株式会社
東京都港区赤坂6-1-20 国際新赤坂ビル西館3階
http://www.ana-foods.co.jp/inquiry/

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 デジカメの設定をする。WIFIの設定ができない・・・。「接続先が見つかりません」と出る・・・これじゃあ、写真がパソコンに取り込めない・・・???
ソフトウエアダウンロード
https://cweb.canon.jp/e-support/software/
CANON iMAGE GATEWAY
https://ps.ciggws.net/iims-front/cig/loginIims.do
https://ps.ciggws.net/iims-front/cig/acceptableUsePolicyConfirm.do
「WPS」
https://www.softbank.jp/support/faq/view/18117

 「カードリーダー」を買うしかないかな・・・!?↓

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 買って来たデジカメの設定ができていないので、タブレットでデジカメの写真を撮る。

 草取りをしましょう・・・お盆休みもあと2日・・・取り切れるかな・・・?

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 夕方は、「切り落とし テリヤキチキン」を乗せた「レタスとキュウリとミニトマトのサラダ」で一杯♪
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どんぶりに!サラダに!
「召し上がり方」
 皿にうつし、ラップをしてレンジで2分温めてください。(商品約200g:標準500~600Wの場合)
100g当たり 166kcal

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 そして、「チキンカツ」!!!これが安くて美味しいんですよ♪

 ここで、2019年8月15日の朝刊より「戦時の苦労、食卓で学ぶ」の引用。
 きょう十五日は、終戦記念日。食糧難の戦時中、国民の空腹を満たした「すいとん」を食べ、平和の大切さを学ぶ催しが各地で開かれる。家でも家族みんなで作って味わうことで、戦争について考えたい。
(長田真由美)
すいとん作り、平和感じて
 「すいとんの材料はトウモロコシの粉や米ぬか。メリケン粉(小麦粉)と違って固まりにくい」。戦争と平和の資料館ピースあいち(名古屋市名東区)の語り手の会、小笠原淳子さん(87)=名古屋市名東区=は振り返る。「だしもしょうゆもないから味がない」
 二〇〇九年に発足した語り手の会のメンバーは三十人余り。ピースあいちのほか小中学校などで、戦争体験を語っている。
 一九四四年春。当時、十一歳の小笠原さんは、神戸市須磨地区の海沿いに住んでいた。「塩ができるかもと思って海水を煮詰めてみた。でも燃料が足りないから中途半端な結果に。そこにすいとんを入れてみたけれど」と言葉を濁す。
 戦争末期のこの頃、主食はカボチャやサツマイモ。小笠原さんも、毎日、カボチャのみそ汁に、カボチャご飯、おかずもカボチャ。「今と違って甘くないし水っぽい」。肉も魚もなく、タンパク質はイナゴ。脚をむしっていって食べた。
 小笠原さんはその後、農村部に疎開。ある日、山での勤労奉仕の後、弁当を食べようとすると、中には腐りかけたジャガイモが二つ。周りは真っ白なご飯を食べている。「悲しかった。食べ物の恨みは忘れない」
 戦時中、そして今ある材料で作るすいとんのレシピをベターホーム協会の名古屋教室に聞いた。二つの味は全く違う。野菜も調味料もたっぷり使える今のすいとんは、平和の味だ。
【現代の野菜入りすいとん】
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・100g
・ダイコン・・・100g
・ニンジン・・・50g
・ゴボウ・・・1/2本
・シイタケ・・・2個
・ネギ・・・1/3本
・コンニャク・・・1/3枚
・小麦粉・・・1/2カップ
・いりごま(黒)・・・小さじ1
・水・・・大さじ4
・だし・・・4カップ
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ2/3
・しょうゆ・・・小さじ2
『作り方』
①ダイコン、ニンジンは、3~4mmの厚さのいちょう切りに。ゴボウは斜め薄切りにし、水にさらす。シイタケは四つに切る。ネギは1cm幅、コンニャクはあく抜きをして薄切り、鶏肉は一口大に切る
②鍋にだしを入れ、ネギ以外の材料を入れる。20分ほど煮て、調味料を加えて味を調える
③小麦粉にごまを加え、少しずつ水を入れながら、とろっとした状態になるまでまぜる
④汁を静かに沸騰させたまま、(3)をスプーンですくって落とし入れる。浮き上がってきたら、ネギを加えてひと煮立ちさせる。
【戦時中のすいとん】
『作り方』(2人分)
①鍋に湯600mlを沸かす
②小麦粉100gにカップ1の水を少しずつ加え、とろっとした状態になるまでまぜる
③(2)をスプーンですくって落とし入れる。浮き上がってきたらひと煮立ちさせる
④しょうゆ少々を加える。
「野菜の枯葉も食材に」婦人雑誌が語る食糧難
 食は人々の暮らしぶりを映す鏡。戦時中の婦人雑誌を年を追って見てみよう。
 一九四〇年四月の「主婦之友」の付録は「魚の洋食経済料理の作方集」。この年、砂糖は切符制になった。翌年には国の呼びかけで毎月二回、精肉店と飲食店での肉販売を禁じる「肉なしデー」が始まる。ヒラメのホウレンソウ巻き、サバの蒸し焼きなど魚料理の紹介は、既に肉がぜいたく品と見られていた表れか。ただ、「まづ生きのいゝ大き目の鯖(さば)を選んで」など、まだ鮮度を気にする余裕がある。だが、戦争の長期化で経済統制が強まる中、物不足は顕著に。四四年七月の「主婦之友」は、野菜についてこう呼び掛ける。「刻んだり、洗ったり、火にかけたりして、折角の貴重な栄養分をなくしてはゐませんか」、「枯葉、根、皮などをむざむざと捨てゝはゐませんか」
 「戦下のレシピ」の著者で、戦時中の食生活に詳しい文芸評論家の斎藤美奈子さん(62)は「終戦前の二年間は特にひどかった」と指摘。「食べることは生きる基本。ひとたび戦争になると、非人道的な生活が続くことを知ってほしい」
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019081502000007.html

本日のカウント
本日の歩数:10,501歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.7kg、11,1%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月 3日 (土)

「丸又黒はんぺん」「砂肝」、そして「いただきます 鶏肉料理」

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「涼しげな夏の風物詩がある街さんぽ」「長野県 白樺湖」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/843838/
♪ Hello Song 星野源(2018年)
<車山高原>
・ニッコウキスゲ
・リフト乗車料 往復 1,600円、片道 1,000円
<世界の影絵・きり絵・ガラス・オルゴール美術館>入館料900円
*藤城誠治
・天然きのこ汁(アミタケ、ナラタケ、シメジ) 無料
♪ Alone Again ギルバート・オサリバン(1972年)
《手打ちそば処 朝日ヶ丘》昭和33年創業
・そば大盛り 1,130円
・本日の天ぷら 620円
<展望台>

 「昼めし旅」は、「神奈川県 寒川町」。7/1の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1276047/
 大正時代から栽培が始まったマスクメロンの産地
《Coo Coo Pac Pac》サンドイッチカフェ、赤星さん
・厚切りサンドイッチ
 ポテトサラダ、チキンタッタ、チーズ
<根岸農園>根岸さん
 日々草、ひまわり、コーヒーの木
・自家製枝豆
①枝豆の付け根をハサミで切ると、味が染み込みやすくなる。
②水洗いし、塩をかけてもみ込む。
③茹でる。
・ポテトサラダ
①ジャガイモは皮をむき、一口大に切り、熱湯でゆでる。
②フライパンでタマネギ、ベーコンを炒め、塩コショウする。
③茹でたジャガイモを潰す。炒めた具を入れる。キュウリを塩揉みして絞り、入れる。
④マヨネーズで和える。
・天然鮎の炭火焼き
①天然鮎に竹串を刺し、塩を振って炭火で焼く。
・自家製キュウリ(味噌で)

 先日の「タモリ倶楽部」は、「潜入!日本のリトルエチオピア in 四つ木周辺」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=676/page=598/
《エチオピア料理店 リトルエチオピア》葛飾区 四つ木
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13209934/
*NPO法人 アデイアベバ・エチオピア協会
*エチオピアのメイン料理「ワット」
 豆や野菜や肉のカレーのようなもの
*エチオピアの主食「インジェラ」
 テフというイネ科の穀物で作る
*エチオピアの生肉料理「テレ・スガ」
 牛やヤギの生肉
*代表的歌手 テラフン・ガササの1960~70年代のヒット曲「日本人と恋に落ちて」
*ウスクスタ:エチオピアの伝統的踊り

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「この夏!観光客急増スポットへ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1281740/
「北海道 帯広市 十勝」
<帯広農業高等学校>
《十勝豚丼 いっぴん 帯広本店》
・特盛り豚丼 1,080円(税別) 豚ロース肉
《カレーショップ インデアン まちなか店》
・インデアンカレー 420円(税別)
・エビカレー 590円(税別)
「沖縄県 石垣島」
《carib cafe》
☆ハンバーグプレート 1,180円(税込)
☆タコライス 950円(税込)
・ハヤシライス 1,200円(税込)
《あらかわ食堂》
☆からあげ定食 750円(税込)
☆牛めし 600円(税込)
・牛そば 大 800円(税込)
 牛の肩肉・ホルモン・玉ねぎを沖縄産の味噌と泡盛で一晩煮込む。石垣島産の八重山麺
《焼肉 やまもと》
・焼きシャブ 1,900円 石垣牛
 片面それぞれ10~15秒焼いて、玉ねぎを巻いてポン酢で食べる
《割烹 はーりー》
・マグロの握り 一貫 200円(税抜)
「大阪」
《てらまえ》
・ホルどん 970円(税込) お好み焼き、うどん、ホルモン
・通天閣 970円(税込) イカせんべい、ポテトサラダ
・元気玉 890円(税込)  フライドガーリック、目玉焼き
・アメリカン 890円(税込) ソーセージ、チーズ、ケチャップ、マヨネーズ
《空》鶴橋
☆タン 500円(税込)
☆ハラミ 600円(税込)
☆ホソ(小腸) 450円(税込)
☆ハチノス 450円(税込)
☆ミノサンド 500円(税込)
・骨付きカルビ 1,400円(税込)
・ライス特盛り
 肉を4枚焼く。タレをご飯にかける。肉をのせる。
《心斎橋 ミツヤ》昭和18年創業
☆プリプリ海老のクリームドリア 842円(税込)
☆ミツヤセット 1,026円(税込)
☆ケーキツインズセット 1,069円(税込) ハンバーグ、ザハットルテ、ドリンク
・元祖カニコロッケスパゲティ 734円(税込)
・伝説のミツヤライス 1,000円(税込) オムライス(チキンライス、スパゲティー)、豚カツ
・ミックスジュース
「伊勢市」
<三重県立明野高等学校>
《うな嘉》
・極みの2本丼 4,700円
《倭庵(やまとあん) 黒石》
☆伊勢海老の味噌鍋 5,000円(税別)
☆伊勢海老の塩焼き 4,000円(税別)
☆伊勢海老のお造り 4,000円(税別)
・幻の脱皮伊勢海老のバター焼き 10,000円(税別)
《喫茶 どんぐり》
・伊勢スパゲッティー 600円(税込)

 「クラブツーリズム」より、メール。
 こんにちは。クラブツーリズム・メルマガ編集部です。7月6日、大阪にある「百舌鳥・古市古墳群」が世界遺産に登録されました!そんな注目の古墳について、詳しく知りたい!という方も多いはず。今回は、今こそ知りたい古墳の話題をお届けします。
「古墳の広がり」
 紀元3世紀末~7世紀ごろまでの期間は「古墳時代」と呼ばれています。およそ400年の間にたくさんの古墳が作られました。現在確認されている古墳の数は、小さいものまで含めるとなんと約16万基!単純計算で、年に約400基も作られていたことになります。ものすごい数ですよね。
 古墳の分布は、北は北海道江別市、南は鹿児島県指宿市まで、全国各地に作られています。今回世界遺産登録されたのは、百舌鳥・古市古墳群にある49基の古墳です。
「最も大きい古墳は・・・・・・?」
  全国に約16万基もある古墳。大規模なものはどれくらいの大きさなのか、1位から3位まで見てみます。
 まず3位は、履中天皇陵(365m)です。
 2位は、応神天皇陵(425m)。
 そして1位は、仁徳天皇陵(486m)!(それぞれ堀を除く全長)
 なんと全国1位~3位の古墳全て、今回世界遺産登録された「百舌鳥・古市」エリアに位置しています。特に仁徳天皇陵は、ピラミッドや秦の始皇帝陵と並ぶ世界三大墳墓のひとつに数えられています。
・仁徳天皇陵 全長 約486m、高さ 約35.8m、体積 約140万m
・クフ王のピラミッド 全長 約230m、高さ 約146m、体積 約260万m
・秦の始皇帝廟 全長 約350m、高さ 約76m、体積 約300万m
 全長が長いのが仁徳天皇陵の特徴!なんと東京都庁の第一本庁舎(高さ243.4m)2個分です
 また、全長200m以上の古墳は全国に約40基ありますが、そのうちの11基は百舌鳥・古市に位置するもの。このエリアに権力者が集まっていたことがわかります。
「古墳時代のお堀は何のため?」
 日本最大の古墳・仁徳天皇陵は、3重のお堀まで合わせるとその全長はおよそ840m。機械がない時代、お堀をつくる工事はとてつもない労力がかかりますが、なぜ古墳の周りにお堀が造られたのでしょう。
 それには、いくつかの理由が考えられています。
 1つめは、人の侵入や悪霊を退けるため。
 2つめは、古墳をより大きく見せ、権力を誇示するため。
 悪霊から大王・権力者を守るという意味と同時に、権力の大きさを見せつけるため、大きなお堀がつくられたのかもしれません。
「見たことある?珍しい古墳」
  有名な古墳といえば、仁徳天皇陵などにみられる、鍵穴のような形の前方後円墳。
 前方後円墳は規模が大きく、地域の有力者が作らせた墓だといわれています。
 古墳には他にも不思議な形のものがあります。丸が2つくっついた「双円墳」は、まるで宇宙人が作ったよう。神秘的で変わった形の古墳です。
「古墳時代の終わり」
 奈良・飛鳥時代が近づくにつれ、仏教伝来の影響で火葬が主流になります。
 また大きな墓を作り権力を示す流れは終わり、法で民を治めることに変化していきます。そうして古墳は徐々に姿を消していくのです。
 キトラ古墳の近隣には、美しい棚田も。一説によると、古墳時代には既に棚田がつくられていたそう。
「まとめ」
 世界遺産登録に沸く、堺・羽曳野・藤井寺の3市。話題の今こそ、古墳について触れるいい機会です。約1500年前の人々の足跡を辿ってみませんか。
https://www.club-t.com/special/japan/whc/?waad=ndBwYXrN

 『 やすらぎ通信 』第745号 2019.7.30の「やすらぎのレシピ」より、【梅酢水】の紹介♪
 熱中症の予防にと、スポーツドリンクを飲んでいる方がいますが、糖分がたくさん入っているので、かなり運動をしている人以外には、あまりおすすめしません。
 そこで、体を動かさない人におすすめの、熱中症対策ドリンクは「梅酢水」。梅酢は、梅干しをつけたときに出た汁。いわば、梅干しのエキスのようなものです。塩分とクエン酸が、たっぷり含まれています。この梅酢をお水で薄めただけのものです。
 1.8リットルのお水に、40ccの梅酢を入れます。
 炭酸のシュワ~っとした刺激が欲しい人は、炭酸水で割っても美味しいです。
 僕の好みは、炭酸水で割って、レモンの絞り汁を少し入れる。梅干しのほどよいしょっぱさと、レモンの爽やかな酸味が美味しいです。
■ 体で覚える食養生
http://www.y-sato.com/diet.html

 「日教弘」って、「TOHOシネマズ」の映画を割り引きで見られるんですよね!!!?
「日教弘 ライフサポートクラブ」
https://www.nikkyoko.or.jp/environment/club.html
「日教弘ライフサポート倶楽部」
https://www.nikkyoko.net/books/index.html
 「スポーツ・オーソリティ」も10%引きになるはずだ!
http://invitation.sportsauthority.co.jp/nkk20150503/
https://blog.marswee.com/entry/sportsauthority-coupon

 今日も蒸し暑いね!
 買い物に出かけましょう!
 途中で、「LOTO 6」を買う。
 スーパーに到着。売り出しの「長野県産川上村レタス」105円、「イチオシ焼肉屋の味キムチ」198円、それに「国産若鶏砂肝」100g68円を買い帰宅。

 病院にお見舞い。
 帰宅途中、もう一つのスーパーに寄り、売り出しの「塩味付きえだまめ」181円、「手羽塩焼き」375円を買う。
 しまった!百均で単4電池を買い忘れた・・・マウスの電池がなくなったんだよね・・・。

 「酒&FOOD かとう」に借金を支払いに行く。20,238円のところ、割引券で500円引き♪
 ついでに、「黒丸黒はんぺんフライ」172円のところ、118円を買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 午後は、例によって、草取り・・・。取り切れない・・・↓

 夕方は、とりあえずビール!!!汗をかいたからビールが美味しいね!!!!
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 おつまみは、今日買った「黒丸黒はんぺんフライ」♪
https://www.marumata.jp/index.php
https://www.marumata.jp/products/list.php?category_id=7

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 それに「国産若鶏砂肝」の塩コショウ焼き。テレビで亜鉛が多く含まれているとやっていいたからだ。
 「砂肝」は「串焼き」「砂肝ジャーキー」「生姜醤油に浸けて刺身」「野菜と炒める」「ねぎと味噌煮」「から揚げ
https://gogenyurai.net/archives/14129
 年が気になるし、「亜鉛」は摂った方がよさそうなんだだ。
「亜鉛」
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-zn-cu.html
 亜鉛は、摂りづらい成分でもあります。体内での吸収率が悪いため、促進効果のあるビタミンCやクエン酸を多く含む食材を併せて摂る事がお勧めです。亜鉛を特に多く含む食物は、牡蠣や牛肉、鶏肉、豚肉、卵、ごま、のり、ワカメ、昆布、カニ、スルメ、白米、納豆、ブロッコリー、レバーなどです。食品からの吸収率は30%程度と言われています。
http://www.kraft-net.co.jp/season/season29/
 亜鉛の含有量は「牡蠣」が多いらしい、「砂肝」も多いと何テレビでやっていたが・・・でもそうでもないらしい・・・。
「亜鉛 : 含有量Top 10」(100gあたりmg)
1位 魚介類/かき/くん製油漬缶詰  25.4
2位 魚介類/かき/養殖、水煮  18.3
3位 穀類/こむぎ/[その他]/小麦はいが  15.9
4位 魚介類/かき/養殖、生  14.5
5位 魚介類/かき 養殖 フライ  11.9
6位 魚介類/(かつお類)/加工品/塩辛  11.8
7位 調味料及び香辛料類/パプリカ/粉  10.3
8位 魚介類/ぼら/からすみ  9.3
9位 肉類/うし/[加工品]/ビーフジャーキー  8.8
10位 肉類/ぶた/[その他]/スモークレバー  8.7
https://fooddb.mext.go.jp/ranking/ranking.html

 「佐鳴湖の花火」って、今日なのか???・・・8月の第2土曜日じゃないのか???
https://hanabi.walkerplus.com/detail/ar0622e01047/

 2019年1月13日の「いただきます 鶏肉料理」は、【鶏肉とレンコンの蒸しもの】(373kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・レンコン・・・150g
・ぽん酢しょうゆ・・・大さじ2
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・豆板醤・・・小さじ1/6
『作り方』
①レンコンは皮をむき、7~8mm厚さの輪切りまたは半月切りにする。酢水(水500ml+酢大さじ1/2)に漬ける
②鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4をもみ込む
③レンコンの水気をふき、鶏肉とともにかたくり粉大さじ3をまぶす。耐熱容器に交互に並べる
④蒸気のたった蒸し器に③を入れ、強火で20分蒸す
⑤ぽん酢しょうゆ、マヨネーズ、豆板醤をあわせる。レンコンと鶏肉につけて食べる。

 2019年1月14日の「いただきます 鶏肉料理」は、【ささみのゴマ揚げ】(213kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・いりごま(白)・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
・大根・・・50g
・しそ・・・4枚
『作り方』
①ささみは筋をとり、ひと口大のそぎ切りにする。塩小さじ1/6、酒・しょうゆ各小さじ1/2で下味をつける
②片栗粉小さじ2をまぶし、1つずついりごまをつける
③深めのフライパンに油を1cm深さまで入れて170℃に熱する。こげないように気をつけながら、弱めの中火で約2分ずつ、両面焼きにする
④大根はすりおろして、自然に水気をきる。大根おろしとしそをささみに添える。大根おろしにしょうゆ適量をかけて食べる。

 2019年1月15日の「いただきます 鶏肉料理」は、【チキンのドミグラ煮】(309kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・200g
・ドミグラスソース缶詰・・・100g
・赤ワイン・・・大さじ1
・トマトケチャップ・・・大さじ1
・ウスターソース・・・小さじ1
・バター・・・5g
『作り方』
①鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
②ドミグラスソース、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、水100mlを合わせる。
③深めのフライパンに油小さじ1を温め、肉を入れる。中火で焼き色がついたら裏返し、焼く。火を止め、余分な脂をペーパータオルでふく。
④バターと(2)を加え、煮立ったら弱めの中火で約10分煮る。途中で裏返す。器にソースごと盛る。

 2019年1月16日の「いただきます 鶏肉料理」は、【鶏肉のピカタ】(290kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・小1枚(200g)
・万能ネギ・・・40g
・長イモ・・・40g
・卵・・・1個
・粉チーズ・・・大さじ1
『作り方』
①ネギは3cm長さ、長イモは3cm長さの拍子木切りにする。
②鶏肉は8つに切り塩小さじ1/6、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
③卵は割りほぐし、粉チーズを混ぜる。
④フライパンに油大さじ1/2を中火で温め、肉に卵液をからめて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約5分焼き、とりだす。
⑤残った卵液に小麦粉大さじ1/2、塩少々、(1)を加えて混ぜる。油大さじ1/2を弱火で温め、4つに分けて両面を焼く。(4)と一緒に器に盛る。

 2019年1月17日の「いただきます 鶏肉料理」は、【ささみと根ミツバの卵とじ】(151kcal)。
『主な材料』(2人分)
・根ミツバ・・・150g
・鶏ささみ・・・2本(100g)
・卵・・・2個
・だし汁・・・100ml
『作り方』
①根ミツバは根元を落とし、4cm長さに切る。葉と茎に分ける。
②ささみは筋を取り、薄いそぎ切りにし、塩少々、酒小さじ2で下味をつける。
③鍋(または口径20cm程度のフライパン)にだし汁、砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1/2を入れ、根ミツバの茎、ささみを加える。中火にかけ、肉の色が変わったら、根ミツバの葉を加えてさらに1分ほど煮る。
④卵を溶きほぐして(3)に回し入れ、半熟になったら火を止める。ミツバの根はよく洗い、炒めてきんぴらにするとおいしい。

 2019年1月18日の「いただきます 鶏肉料理」は、【スパイシーから揚げ】(362kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・小1枚(200g)
・ナツメグ・・・少々
・黒こしょう・・・少々
・揚げ油・・・適量、
・ジャガイモ・・・1個
・プリーツレタス・・・2枚
『作り方』
①ジャガイモは皮つきのまま6つか8つのくし形に切る。ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する。
②肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、ナツメグ、黒こしょうを入れてもみ込む。かたくり粉大さじ1と1/2を加えてまぶす。
③揚げ油を160℃に熱し、ジャガイモを色よく揚げる。取り出して、塩・こしょう各少々をふる。
④続いて肉を入れ、約5分色よく揚げる。ジャガイモ、レタスを盛り合わせる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:11.974歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日・53.3kg、10,3%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年7月27日 (土)

「キャトルウール」じゃなくて「LOLO Cafe(ロロカフェ)」

 台風が来ている・・・↓↓↓せっかく楽しみにしていたのに天気が悪い・・・。
 今日は、7月27日、「土用の丑の日」。
 一年で最も暑さが厳しいとされる夏土用(7/20(土)~8/7(水))。期間中の丑の日にうなぎをたべる習慣は江戸時代に広まったとされています。うなぎ以外にもうどん、瓜(胡瓜や西瓜、冬瓜など)、梅干しといった「う」のつくものも夏バテ予防として食べる習慣があります。最近では「丑」と「牛」をかけて、焼肉で夏の元気をチャージするひとも多いようです。
 土用の丑といえば、うなぎ。ほかにも無病息災を願った土用餅、夏に旬を迎える土用しじみ、栄養価の高い土用卵なども土用の食としておなじみです。
【名古屋風うなぎごはん】(1/3量で379kcal)
3通りの食べ方ができる名物料理
『材料』(2~3人分)
・温かいごはん・・・450g
・うなぎ(蒲焼き)・・・1串(120g)
・酒・・・少々
・うなぎのたれ・・・適量
・だし汁・・・1と1/2カップ
・塩・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・小さじ1
<薬味>
 奈良漬け(小角切り)・・・50g
 青じそ(せん切り)・・・5枚分
 焼きのり(全形・細かくちぎる)・・・1/2枚分
 わさび・・・適量
『作り方』
①耐熱の皿にうなぎをのせ、酒をふってラップをふんわりとかけ、電子レンジで30秒加熱し、幅1cmに切る。ボウルにごはんを入れてうなぎのたれをかけ、温めたうなぎ(飾り用に少し残す)を加えて混ぜる。
②鍋にだし汁を入れて中火で温め、塩、しょうゆで調味する。
③器に1のごはんを盛り、飾り用のうなぎをのせる。薬味と2のだし汁を添える。
※ごはんを茶碗に盛り、お好みで薬味をのせたり、だし汁をかけたりして食べる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cfe2c7b3ae008af347f31e0
【うなぎちらしずし】(499kal)
うなぎ+海からサラダフレークで手軽においしさアップ!
『材料』(2人分)
・うなぎ蒲焼・・・1/2尾 
・海からサラダフレーク・・・1/2パック(60g) 
・ご飯(温かいもの)・・・400g 
・調味酢(市販)・・・大さじ3 
・錦糸卵(市販)・・・20g 
・大葉・・・2枚 
・刻みのり・・・適量 
『下準備』
 ◯うなぎはひと口大に切る。
 ◯海からサラダフレークは手でほぐす。
 ◯大葉は手でちぎる。
『作り方』
①ボウルにご飯を入れ、調味酢を加え、しゃもじで切るように混ぜる。
※しゃもじを縦に使って切るように混ぜることで、ご飯の粒がつぶれにくくなります。
②うなぎを温める(「POINT」を参照。)
3器にご飯を盛り、錦糸卵と2をのせ、海からサラダフレーク、大葉、刻みのりをちらす。
「POINT」 蒲焼の温め方
〇ふっくら仕上げる
①耐熱皿に、身を上にして蒲焼をおく。
②酒大さじ1~2をうなぎにまんべんなくふりかける。
③ラップをかけて電子レンジで(500W約1分)で温める。
〇カリッと仕上げる
①オーブントースターにアルミホイルを敷く。
②身を上にして蒲焼をおき、酒少々をふりかける
③オーブントースターで(約1000W約2~3分)焼く。 
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2019kr07-19
【うなぎとマイタケの炊き込みご飯 おいなりさんアレンジ】(460kcal)
『材料』(4人分)
・無洗米・・・2合(300g)
・うなぎ蒲焼・・・1尾(160g)
・マイタケ・・・1房(100g)
・枝豆(冷凍)・・・80g
・刻み海苔・・・8g
・みすず ミニおいなりさん・・・8個
・玉九 錦糸たまご・・・10g
・水・・・400cc
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
『作り方』
①うなぎは1m幅に切る。マイタケは軸を落とし小房に分ける。枝豆はさやから豆を取り出す。
②炊飯器に研いだお米、水、みりん、酒、醤油を入れよく混ぜる。
③②にマイタケを加えて全体に並べその上にうなぎをならべ通常炊飯する。
④焼き上がったら枝豆を加えさっくり混ぜ、器に盛り、刻み海苔を散らす。
※アレンジ
⑤”ミニおいなりさん”の汁気を軽く切り、油揚げの中へ炊き込みご飯を詰める。
⑥うなぎとマイタケを上に飾り”錦糸たまご”と枝豆1粒を盛り付ける。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「隅田川花火大会スペシャル」「台東区 浅草」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/841672/
<浅草寺>
♪ 花 aiko(1999年)
・銭塚地蔵堂(石を叩いて願い事をすると叶う)
《あられちゃん家 浅草店》
・浅草 柿の種(400g) 550円
・なだ万 クリームチーズおかき 180円
・やわらかなだし餅 150円
<浅草リトルシアター>世界で一番小さな劇場
<スマートボール 三松館>
・1ゲーム 75玉 300円
《浅草 ツリーハウス》BBQ
☆お食事(飲み物込み) 1人5000円(要予約)
♪ 打上花火 DAOKO×米津玄師(2017年)

 「昼めし旅」は、「長野県 安曇野市」。6/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1273229/
<安曇野わさび田湧水群>
《お食事処 野々庵》戸練さん
☆フルコース 2800円(税込)
*重ね煮:
 きのこ・海藻類、果菜類、葉菜類、いも類、根菜類、穀物、魚介類の順に鍋に敷き詰め、重ね塩をして弱火で煮る。
 野菜が持った旨味が合わさり、最小限の調味料で美味しく仕上げられる。
・車麩と季節の野菜の重ね煮
・炒めナス(ショウガ、梅干し、醤油)
・切り干し大根の梅酢和え
・奈良漬け、野沢菜、たくわん
<畑中さん>
・ジャガイモのガレット
①塩とお酒を入れ、さやえんどうを湯がく。
②フライパンにオリーブオイル、スパイスとハーブの塩を入れる。
③千切りにしたジャガイモを焼く。チーズを加える。
④パプリカとサヤエンドウを加える。
・自家製レモンピューレ
・野菜と唐揚げの黒酢炒め
①玉ねぎ、レンコン、ナス、ニンジンなどの野菜を素揚げにする。
②唐揚げを揚げる。
③特製黒酢ソースをかける。
・オイルサーディン
 イワシの頭と内臓を取り、塩漬けにした後、香辛料などと一緒にオイルに漬け込んだ保存食。
・豚肉と新タマネギの炒め物
 白菜、小松菜、キノコ、焼肉のタレ
・トマトのポタージュスープ
 ジャガイモ、タマネギ、ベーコン
・自家製ヨーグルト 紅玉林檎のジャム乗せ

 「静岡ダイスキTV
https://twitter.com/hashtag/%E9%9D%99%E5%B2%A1%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%ADtv
《田丸屋本店》
・金印わさび漬
・わさビーズ
・カマンベールWASABI
<オオイシ文具店>
☆富士山Tシャツ
《蒲菊本店》
・黒はんぺん
・黒はんぺんフライ
《さわやか 静岡インター店》
・げんこつハンバーグ
・ハンバーグとビーフカレーセット
・チーズハンバーグ
☆炭焼きバーガー

 先日の「タモリ倶楽部」は、「つるつるしこしこ 麗しのスキマうどん美人」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
《はなまるうどん 八丁堀店》
・ちくわ磯辺揚げ(108円)+ぶっかけ(冷・小)(313円)
☆かけ(小)(162円)+てんかす2種類(人口もの、天然もの)
☆かま玉+生たまご
・かま玉(小)(313円)+おでん(大根・牛すじ)(313円)
・塩豚温玉ぶっかけ(冷・中)+半熟たまご天+ちくわ磯辺揚げ+ごまいなり
☆かま玉(中)+生たまご+とり天
・かけ(小)+ちくわ磯辺揚げ
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「ロストグルメ 絶滅料理を忠実再現」は、「白牛酪」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪
*辻口博啓《フォルテシモ アッシュ》名古屋市千種区
*永山久夫(食文化史研究家)
※白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
 白牛の乳と砂糖を煮詰める。
 見た目は茶褐色で亀甲型
 大容量の鍋で調理
 石鹸のような固さ
<酪農のさと(嶺岡牧場)>千葉
※白牛の成分:脂肪分 4.5%かそれ以上、乳糖 4.9%
・ガンジー牛乳(大分県) 900ml 2,689円
・三谷製糖 和三盆糖(香川県) 500g 1,836円
 牛乳6L、砂糖2kgを煮詰める。こまめに混ぜる。

 「趣味どきっ!」の「楽しく防災!はじめてのキャンプ」第8回「どんな時でもあわてない」
https://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2019-07-24/21/19287/1339498/
「神奈川県 横須賀市」
*寒川一
・重要度 高:ポリタンク、マット、ヘッドライト、雨具、メタルマッチ
・重要度 中:ランタン、サンダル
・重要度 低:キッチンテーブル、BBグリル(レジャー向けアイテム、キャンプ場でレンタルできる)
*防災に役立つキャンプ道具:サンダル
 キャンプ・防災セットに入れておく。つま先までガードできるものが良い。
・他にも最重要な道具:防水バッグ、ナイフ、広口ボトル、ロープ、小型スコップ、寝袋、浄水フィルター、バッテリー、笛、革手袋、食器
*寒川さんオススメ キャンプにも災害時にも役立つ道具:ケトル 600ml
 牛乳パック(2パック)を用意。ケトルの下に入れて火をつける。水を入れたケトルをのせる。牛乳パックを上から入れる。2分でお湯が沸く。
*照明 ランタン
 ろうそく式、電池式、燃料式
*防災に役立つキャンプ知識:
 懐中電灯+水を入れたペットボトルで光を拡散。レジ袋をかぶせてもよい。
「キャンプごはん」【ラム肉のフルーツサンドグリル】
 ラム肉 700g程度、パンナップル、リンゴ
①パイナップルとリンゴを横方向に1cmほどの長さで切る。
②ラム肉に塩、ミックスペッパー、ガーリックパウダーで下味をつける。
③アルミホイルにパイナップルを置き、ラム肉をはみ出さないように入れる。肉とパイナップルを1枚ずつ交互に重ねる。
④リンゴも同様にする。
⑤ハーブソルトをふる。ローズマリー2枝を入れて、二重にしたアルミホイルで包む。
⑥おき火の中にパイナップルの包みを入れ、周りを炭で囲む。パイナップルの焼き上がり目安:20~30分
⑦リンゴを入れる。リンゴの焼き上がり目安:5~10分

 「高田純次のセカイぷらぷら」は、「函館市電」。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sekapura/archive-sekapura/sekapura-060/
<駒場車庫>
・らっくる号
・530号
・花電車
・AMUSEMENT TRAIN 貸切電車(1車両) 2時間 1万9000円
《やきだんご 銀月》昭和41年創業
・串団子(しょうゆ) 108円
・串団子(あん) 108円
《湯の浜ホテル》
・日帰りランチプラン 3,000円
「ベルギー通信」ゲント
《》1790年創業
・手作りマスタード

 「キリン」より、メール。
【ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルー】(427kcal)
ナンプラーの風味も効いた沖縄風炒めそうめんです。
『材料』(2人分)
・豚肉 100g
・むきえび 100g
・ゴーヤー 1/2本
・玉ねぎ 1/2コ
・にんじん 1/2本
・にんにく、しょうが 各1片
・そうめん 2束(100g)
・ごま油 大さじ2
・黒こしょう 適量
・A(泡盛:大さじ2、ナンプラー:大さじ2、オイスターソース:大さじ1、砂糖:小さじ1/2、塩:少々)
①そうめんは表示の通りにゆでて流水でよく洗って水気を切り、ごま油大さじ1を全体にからめておく。
②ゴーヤーは縦半分に切ってからワタをとり、3mm厚さに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。
③豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄いくし型切り、にんにく・しょうがはそれぞれみじん切りにする。
④Aの調味料は合わせておく。
⑤あたためたホットプレートにごま油をひいてなじませ、にんにく・しょうがを入れて香りが出たら、豚肉を加えて炒める。
⑥肉の色が変わったら、玉ねぎ、えびを加えて炒め、えびの色が変わったら【2】を加える。油がまわったらそうめんとAを加えてさっと手早く炒めあわせる。
⑦器に盛り、黒こしょうをひく。
POINT
 ゴーヤーの苦味が気になる場合は【2】の工程でワタをとった後、塩少々をまぶしてさっとゆでるとよいでしょう。
 長い時間炒めるとそうめんがくっつきやすくなるので【6】の工程では手早く炒めましょう
https://recipe.kirin.co.jp/a02871.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190724
【クリーミーなヨーグルト杏仁豆腐】
なめらかな「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を使うと、杏仁豆腐がクリーミーに仕上がり、マンゴーとよく合います。
『材料』(2人分)
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 300g
・杏仁霜 大さじ1(またはアーモンドパウダー大さじ2)
・砂糖 大さじ4
・寒天 小さじ1
・水 100ml
・マンゴー 適量
・ミント 適量
『作り方』
①小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを電子レンジ(600W)に1分かけ温める。
②鍋に杏仁霜、砂糖、寒天、水を入れてよく混ぜ合わせてから火にかけ、混ぜながら煮立たせる。
③2の火を止めて、1を鍋に入れて手早く混ぜる。
④3を濾す。
⑤器に流し入れる。
⑥5の粗熱をとり、冷蔵庫で固め、カットしたマンゴー、ミントを飾る
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000897.html
アサヒ」より、メール。
【トマトと豆腐の和風カプレーゼ】(164kcal)
チーズの代わりに豆腐を使ったヘルシーで見た目も華やかなサラダ。
『材料』(4人分)
・木綿豆腐 大1丁(約400g)
・塩 少々
・コショウ 少々
・片栗粉 適量
・フルーツトマト 4~5個
・塩 少々
・A<ドレッシング>
 しょうゆ大さじ1.5
 オリーブオイル大さじ1
 ゴマ油小さじ1
・大葉 適量
・粉チーズ 適量
・黒コショウ 適量(粗挽き)
『作り方』
①木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ(600w)で約3分加熱し、その後しばらく置いて水きりする。※電子レンジの加熱時間はお使いの機種によって異なります。
②1の木綿豆腐を大きめの一口大に切って、塩、コショウし、片栗粉を全体にまぶしつけて熱湯でゆでる。まわりが透明になったら冷水に取る。
③フルーツトマトはヘタを取って、くし切りに切り、塩をふってしばらく置く。
④皿に2と3を盛り、合わせたAをかける。ちぎった大葉を散らし、粉チーズと黒コショウ(粗挽き)をふる。
POINT
 片栗粉を全体にまぶした木綿豆腐をゆで、まわりが透明になったら冷水に取る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001924
【トウモロコシのパリパリチーズピザ】
バジルとクミンが隠し味!パリパリ食感でお手軽チーズピザ。
『材料』(2人分)
・トウモロコシ(茹でたもの又は缶詰) 100g
・ピザ用チーズ 80g
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
・乾燥バジル 適量
・クミンシード 適量
『作り方』
①フッ素加工のフライパン(底面直径18cm)にチーズをまんべんなくのせて中火にかける。チーズが溶け始めたらトウモロコシをのせる。
②チーズがある程度溶けたところで、水溶き片栗粉を回しかける。
③周りのチーズに焦げ色が付き始めたら、バジルとクミンシードをかけて火からおろす。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002564
【サバと冷やしトマトの南蛮漬け レモン風味】(412kcal)
『材料』(2人分)
・サバの切り身(3枚おろし) 2切れ
・塩、小麦粉 各適量
・トマト 小2個
・レモンの輪切り 3枚
・サラダ油 大さじ1
・南蛮ダレ
 だし汁 1カップ
 酢 60ml
 レモン汁 大さじ1
 砂糖、しょうゆ 各大さじ2
 塩 少々
 ショウガの薄切り 2~3枚
『作り方』
①サバはそぎ切りにし、塩、小麦粉をふる。トマトは食べやすい大きさに切る。レモンはいちょう切りにする。
②小鍋に「南蛮ダレ」を入れ、煮立てて火を止め、お皿などに移して冷やしておく。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを並べて両面をこんがりと焼く。取り出して2のお皿に並べて冷やす。仕上げにレモンと冷えたトマトを加えてさっと和える。
POINT
 漬けダレにレモンとトマトを加えることで、脂ののったサバもさっぱりといただけます。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A159.html
【トウモロコシのパリパリチーズピザ】
バジルとクミンが隠し味!パリパリ食感でお手軽チーズピザ。
『材料』(2人分)
・トウモロコシ(茹でたもの又は缶詰) 100g
・ピザ用チーズ 80g
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
・乾燥バジル 適量
・クミンシード 適量
『作り方』
①フッ素加工のフライパン(底面直径18cm)にチーズをまんべんなくのせて中火にかける。チーズが溶け始めたらトウモロコシをのせる。
②チーズがある程度溶けたところで、水溶き片栗粉を回しかける。
③周りのチーズに焦げ色が付き始めたら、バジルとクミンシードをかけて火からおろす。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002564
「豆腐だらけのおつまみ50選!」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/sp-201704/
「家飲み限定!夏を楽しむおつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/summer/

 今日は、「キャトルウール」に行く予定だったが、カフェスぺースが無いらしく変更。
静岡県浜松市中区中央1-10-14
TEL 053-454-2811
https://qheures.exblog.jp/

 自転車で出かけるつもりだったが、台風が来ているので、車・・・晴れているんだけど・・・。

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 「LOLO Cafe(ロロカフェ)」に行く。懐かしい顔に再会↑↑↑・・・とても楽しい時間を過ごしました♪♪♪(ありがとうございます。)時間があっという間に過ぎてしまいました!!!
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BEVERAGE & FOOD:LOLO CAFE
・ショートケーキ 430円
・コーヒー 450円
https://lolocafe.owst.jp/
静岡県浜松市中区中央1丁目4-10パークアベニュービル1F
TEL 053-455-6639
ランチご注文の方⇒デザートあげる♪
https://lolocafe.owst.jp/coupons/10837781
・beverage
 「名」飲み物、飲料
 The dinner started with a beverage. : 夕食は飲み物から始まりました。
https://eow.alc.co.jp/search?q=beverage&ref=sp

 結局、雨は降らなかった???天気予報は100%ハズレたね!!!

 帰宅して、夕方は、「スパゲティ」で一杯♪
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「トマトの果肉たっぷりの ミートソース」
 お肉と完熟トマトをブロード(野菜の旨み)でじっくり煮込んだコク深い味わい
日清製粉グループ ほほえみ約束品質 マ・マー
 Fine Quality, Fine Smile
2人前 260g
 「マ・マー たっぷりパスタソース」は、たっぷりの素材がうれしい家族みんなの笑顔を約束するパスタソースです。
 完熟トマトの果肉をふんだんに使い、ブロード(野菜の旨み)でお肉をじっくりと煮込みました。お肉のコクとハーブのまろやかで複雑な味わいをお楽しみください。
1人前(130g)当り 92kcal
原産国名:ベトナム
輸入者:日清フーズ株式会社
東京都千代区神田錦町1丁目25番地
TEL 0120-244157
http://www.nisshin.com

本日のカウント
本日の歩数:4,738歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.8kg、11.0%
本日の割箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年7月 9日 (火)

夏を乗り切る「サラダめし」 旬の野菜でお手軽に

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「もうすぐ海の日!港のある街さんぽ」「千葉県 銚子市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/836258/
 水揚げ量日本一
♪ Forever 反町隆史 with Richie Sambora(1997年)
<銚子漁港>
 キハダマグロ、カツオ
《ウォッセ21》水産物卸売センター
*《かねまた水産》
・カツオ 1800円
*《しだや》
☆さばの水煮 454円
☆さばの味噌煮 454円
☆さば大根おろし煮 302円
・鯖 水煮(1缶) 1,500円
《ヤマサ銚子工場》しょう油体験館
・しょうゆソフトクリーム 250円
<犬吠駅>銚子電鉄
・ぬれ煎餅(醤油味) 1枚 97円
♪ やさしさに包まれたなら 荒井由実(1974年)
<犬吠埼灯台>入場料 200円
・白いポスト
<小澤染工場>大漁旗
♪ スピカ スピッツ(1998年)

 「昼めし旅」は、「神奈川県 湯河原町」。6/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1268674/
《元祖 小梅堂》
★きび餅 16個入り 777円
《かねか水産》干物販売、加藤さん
☆アジの干物
・アオリイカの刺身
・アジのたたき
①アジを切り、新たまねぎ、生姜、三つ葉を加え混ぜ合わせる。
・イカの卵とアジ団子のすまし汁
①アジの骨でダシを取り、アジ団子(アジ、生姜、ネギ、味噌)を煮る。
②アオリイカの卵を入れる。
・アジの干物
《石澤商店》みかん
★ゴールデンオレンジ
《二見酒店》二見さん
・バーベキュー
 アジの干物・サバのみりん干し
・チゲ鍋

 「えんてつ」より、メール。
 遠州鉄道(株)より浜名湖ガーデンパークに関するアンケートへのご協力のお願いです。
 浜名湖ガーデンパークでは、多くの皆さまにご利用いただける様に、より良い施設・サービスを提供するためのご意見を集めております。
 アンケートにご回答いただきました方にはえんてつポイント30Pを加算させていただきます。アンケート回答期限は7月31日(水)まで。回答時間は5分程度です。
◆アンケート回答はコチラ♪
┗□https://cards.entetsu.co.jp/mail/u/l?p=RUiVg-n9-Hu34G1cY
https://www.hamanako-gardenpark.jp/

 今日の仕事・・・。
 職場のタイムカードの時計がちょっと進んでいるなと思っていたら、昨日から1分遅れている!!!

 仕事を終え、帰宅して、携帯のメールを点検。懐かしい人からメールが来ていた♪♪♪職場では、携帯をマナーモードにしておかないといけないんですよ!!!
 あれっ???・・・「携帯のアドレス」と思っていたら、「yahooメール」ですか???ガードをしていますよね!!!

002_20190709181601

 夕方は、先日半額で買った「桂林閣 徳用焼売」で一杯♪今、シューマイにはまっているんです!!!
チルド
「調理方法」電子レンジ500W:2~3分
312g(24個入り)
100g当たり167kcal
製造番号3 3006190807
製造者 株式会社 桂林園
岐阜県可児市矢戸964-1
TEL 0120-47-2552

004_20190709181601

 「岐阜県産新タマとレタスのサラダ」を添えました!

  2019年7月4日の朝刊より、「夏を乗り切る「サラダめし」 旬の野菜でお手軽に」の引用♪
 暑くなって体に疲労がたまってくると、食事が簡単になって栄養バランスが崩れがち。そんなときは、たっぷりの野菜と肉をご飯に載せた愛知県発のご当地グルメ「あいち サラダめし」がお薦めだ。さまざまにアレンジして、健やかに夏を乗り切ろう。
 キュウリ、ニンジン、ミニトマトなどをご飯に載せ、肉みそと目玉焼きもトッピング。彩り豊かなこの一皿がサラダめしの基本形。
 製造業のイメージが強い愛知県だが、全国有数の野菜の産地でもある。しかし、二〇一六年の厚生労働省の調査で県民の野菜の摂取量は、全国でも下位に低迷。その状況を改善しようと昨年八月、県内の野菜生産者や企業などがプロジェクトチームをつくり、考案したのがサラダめしだ。
 サラダめしのルールは四つ。(1)愛知県民になじみ深い「赤みそ」で味付けした肉みそを加える(2)豆や雑穀、野菜でかさを増やし、食べ応えを出す(3)卵を使う(4)マヨネーズやドレッシングで仕上げる。「これらを守れば、どんなスタイルでもいい」。チームの一員で、野菜ソムリエで管理栄養士でもある永井千春さん(34)=愛知県碧南市=は話す。
 野菜の種類や量はお好み次第だが、永井さんは、野菜の色と旬を意識するといいという。「トマトのリコピンといった栄養素には色素があり、彩りよく盛れば、体に必要な栄養が取れる。旬の野菜には季節に合わせ、体を冷やしたり、温めたりする効果がある」
 野菜は切って盛るだけだが、朝、お弁当を作った時に余分にトマトなどを切っておけば、すぐに使える。肉みそも作り置きして、保存しておくと楽だ。
 野菜のボリュームが気になる場合は、ゆでたり、塩もみしたりすると、かさが減る。肉みそにカレー粉を混ぜたり、ご飯を酢飯にしたりと工夫しても楽しい。「一日に必要な野菜摂取量は三百五十グラム。でも、できる範囲で、普段よりちょっと多めにとる感覚でいい」
 プロジェクトのホームページ(「あいち みんなのサラダ」で検索)では、家庭向けのレシピも紹介している。
 (出口有紀)
【台湾ラーメン風】
『材料』(2人分)
・ご飯・・・200g
・キャベツ・・・3枚
・モヤシ・・・100g
・キュウリ・・・1本
・青ジソ・・・2枚
・塩・・・小さじ6分の1
・肉みそ(豚ひき肉160g、ショウガ1かけ、ニンニク1かけ、赤みそ大さじ2、砂糖大さじ1)
・シーザーサラダドレッシング・・・適量
・半熟卵・・・2個
『作り方』
①キャベツはせん切りにし、塩をふり、水気をきる。キュウリは斜め薄切りにして、せん切りにする。モヤシはゆでて水にとり、水気をきる。
②耐熱容器に豚ひき肉、みじん切りにしたショウガとニンニク、赤みそ、砂糖を入れて、ラップをかけ、レンジ(500W)で約1分30秒加熱した後に混ぜる。これを3回繰り返す。
③器にご飯を敷き、(1)の野菜、肉みそ、青ジソ、半熟卵の順にのせ、ドレッシングをかける。
【ピリ辛肉みそと彩り野菜】
『材料』(2人分)
・ご飯・・・200g
・キュウリ・・・1本
・キャベツ・・・1枚半
・プチトマト・・・6個
・ニンジン・・・3分の1本
・紫タマネギ・・・4分の1個
・スプラウト(ブロッコリー)・・・適量
・卵・・・2個
・サラダ油・・・適量
・肉みそ(豚ひき肉150g、ニンニク1かけ、赤唐辛子1本、トウバンジャン小さじ1、<A赤みそ大さじ1、鶏がらスープ顆粒(かりゅう)小さじ1、水50ml>)
・ごま油・・・小さじ1
・ソース(コチュジャン小さじ3分の2、マヨネーズ小さじ2)
『作り方』
①キュウリとキャベツは1cmの角切り、プチトマトは4等分のくし形切りにする。ニンジンは皮をむき、2mm幅のせん切りにする。紫タマネギは薄切りにし、水にさらして水気をきる。スプラウトは根元を切り落とす。
②ニンニクは粗みじん切りにする。赤唐辛子は、水でもどして種を取り、輪切りにする。フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子、トウバンジャンを入れて熱し、香りが立ったら、豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、Aを加えて汁気が少なくなるまで炒める。
③目玉焼きを作る。
④ソースの材料を混ぜ合わせる。
⑤2つの器にご飯を敷き、それぞれソースの4分の1量をかけ、野菜を彩りよく並べ、中央に肉みそ、目玉焼きの順でのせ、ソースの4分の1量をかける。
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019070402000003.html

本日のカウント
本日の歩数:11,018歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg、10.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年3月16日 (土)

アクアマン(Aquaman)

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「世界的名所の周りぐるり1周さんぽ」「大阪 通天閣」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1245932/
<通天閣 2階>
**5階 黄金の展望台
♪ Hey Hey おおきに毎度あり SMAP(1994年)
<ラジウム温泉>
《グリル梵 本店》
☆ヘレカツサンド 1,940円
・へレカツカレー 煮込み 1,940円
<天王寺動物園>
<大阪市立美術館>
♪ メトロノーム 太川陽介(2019年)
<今宮戎神社>
*十日戎 福むすめ
 正面から参拝。裏でドラを叩いて参拝(耳が遠いえびすさんに向かい念押しの参拝)。
《折口酒店》角打ち
・春鹿 立春朝搾り 720ml 1,728円
♪ やっぱ好きやねん やしきたかじん(1986年)
<大阪国技館跡>

 「昼めし旅」は、「栃木県 高根沢町」。1/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1233640/
 御料牧場:皇室で用いられる牛乳、肉、卵、野菜などの農産物を生産している。
 高根沢ちゃんぽん 緑 700円(税込)
<小池さん>
*トマト(レディーファースト):冬場に温室で栽培する品種。香り高く甘みと酸味のバランスが良い。
<永井さん>イチゴ農家
*とちおとめ
《イタリア食堂 ヴェッキオ・トラム》照井さん
☆とまと家こいけのレディーファーストトマト モッツァレラチーズのカプレーゼ 800円(税抜)
☆伊産マスカルポーネチーズのティラミス 500円(税抜)
・新鮮野菜のビュッフェ
 さつま芋の蒸し焼き、チースディラーパ・タアアイ ちぢきほうれん草のオーブン焼き
・手作りニョッキのトマトソース
①ニンニクを炒める。野菜の出汁を入れる。トマトソースを入れる。
②ジャガイモのニョッキを茹でる。
③①に、きざんだトマトを入れる。野菜の出汁を入れる。②を入れる。パルミジャーノチーズをたっぷりかかて出来上がり。
<中島さん>
・トマト入りキムチ鍋
①キムチ鍋スープ、シイタケ、豚肉細切れ、ニラ、豆腐、白菜、トマトを入れてから、火をつける。
・モッツァレラチーズのせトマトの蒸し焼き
①フライパンにトマト、その上にモッツァレラチーズをのせ、塩コショウをして、日本酒を入れ、ふたをして、酒蒸しにする。(4分)

 「ヨエロスン尋」は、「世界一ってほんマカオ?ツアー」。
https://ameblo.jp/kamiya-erina/entry-12269676011.html
<朝市>
・ポメロ
・バナナ 3本 $10
《龍華茶櫻》
・お茶 15パタカ(約210円)
・点心 1セイロ 25パタカ(約350円)
 10種類の中から好きな分だけセルフサービスで選択。
<紅街市>
*世界一ってほんマカオ③:世界一のにらめっこ
《佛笑櫻》
・石岐燒乳鴿(鳩の丸焼き) 160香港ドル(約2237円)
*世界一ってほんマカオ④:バンジージャンプ
<マカオ・タワー>233m
 入場料 大人 165パタロ(約2305円)、小人 95パタカ(約1327円)
・スカイウォーク 13,000円(タワー入場料、記念Tシャツ、写真込み)

 「日本酒ギフトおつまみのミツワ」より、楽天メール♪「そのまま食べれる★一夜干し焼きいか」が4杯入り1480円♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ikaodori4/?scid=rm_205145

 今日は、まず床屋に行く。ポイントが貯まったので、子供料金の1,785円也♪
https://sunsun0910.hamazo.tv/

 映画「アクアマン」を見に向かう。
 チケットを買い、待つ。25分ぐらい前に開場・・・・???
 なかなか面白かったよ。最後の部分から判断すると、続編がありそうだね♪♪♪(エンドロールが始まるまで立っちゃダメだよ!)
アクアマン(Aquaman)

「アクアマン」
すべての魚を味方にする男
 「ワイルド・スピード SKY MISSION」ジェームズ・ワン監督
『ワイルドスピード SKY MISSIO』の監督最新作
人類未体験の海中バトル・エンターテイメント
 人間として育てられた、海底国アトランティスの末裔
 彼は、サメをはじめ地球の魚すべてを従えて戦うことができる男、アクアマン
 地上を超える未知の文明をもったアトランティスが、人類の支配を狙い侵略を始めたとき、彼が守るのは―地上か、それとも海か

http://wwws.warnerbros.co.jp/aquaman/
https://warnerbros.co.jp/franchise/dccomics/

 「ハローワーク」に、4月からの仕事を探しに行く。
 まず、コンピュータで仕事を検索。40分ぐらい検索しただろうか・・・。5枚ほどプリントアウトした。
 それから、受付に行き「職業相談」を受けようとした・・・受付が繋がっていた・・・。
 失業保険が少なく給付されたことについて聞きに来る人、奨学金の給付について危機に来るj人。
 やがて、自分の番になる。
 えっ!!???・・・ハローワークの使い方って、まず、登録しておかないといけないの???昔は、そんなことなかったジャン・・・登録されている仕事を選択してから窓口に行ったジャン!!!
 そんなわけで、登録をする。それから、「職業相談・紹介」の順番待ちの番号をくれた・・・↓
 ずっと待っていて、なかなか順番が来ない・・・番号を呼ばれたら、コンピューター検索の方から来た人がいる・・・なんだよ!!!「相談」の順番を取っておいて、コンピュータ検索をすればよかったのかよ!!!そんなの、だれも教えてくれないよ!!!ハローワークは不親切だな!!!
 「職業相談・紹介」でも45分待たされた・・・初めに順番を取っておいて、コンピュータ検索をしていたら、そんなに待つことはなかったはずなのに・・・!!!
 自分の希望する職業は、ほとんどなかった・・・妥協の職業を紹介してもらうことになった。

 今日は「はま寿司」でお昼を食べようと思っていたんだけど、遅くなったんで、昼食抜きだよ・・・↓↓↓
 買い物をしましょう!「納豆」48円、「かつお あら」172円を買う。

アクアマン(Aquaman)

 「LOTO 7」と「TOTO BIG」を買う。

アクアマン(Aquaman)

 夕方は、今日買った「鹿児島県産 かつお あら」の煮付けで一杯♪

アクアマン(Aquaman)

 デザートは頂いたお菓子♪
Cheese Almond

本日のカウント
本日の歩数:10,057歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg、13.3%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年3月24日 (木)

「はま寿司 はまぐりの旨だしラーメン」「深み味わうヱビス」「上州名物 もつ煮」、そして「お弁当持ってピクニックに行こう!」

 「アサヒビール」より、メール。
○おつまみにもおかずにもなる、3ステップで“パパッと”できる簡単レシピをご紹介! かんたん3stepおつまみをチェック!
「クレソンとポテトの粒マスタード炒め」

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_832326_--_42126_--_2
 ズバうま!サイト内の「おいしそう!」「MYレシピ帳へ登録」「飲みたい」。ボタンをクリックして「うまい!GOLD」をどんどん稼いじゃおう♪
「ズバうま!おつまみレシピ」

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_832326_--_42126_--_3
 「サッポロビール」より、メール「今週のおすすめ~みんなで集まる時のおたすけレシピ」。
「ジンギスカン」
http://d.sapporobeer.jp/c/acikai5Fw2aDffac
「深川めし」
http://d.sapporobeer.jp/c/acikai5Fw2aDffad

 ウイルスメールが大量に送られてきた・・・送信アドレスが違うが、内容はすべて同じようだ・・・兎に角迷惑だ!!!
■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
MoodyAndrea84119@nicagamerz.com
■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_detailsfmv_643803.zip"』

■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
DelacruzJennie09592@charter.com
 ■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_fmv_916675.zip"』

■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
WhiteheadEnid11487@bezeqint.net
■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_fmv_461398.zip"』

■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
StarkElsie53@bezeqint.net
■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_fmv_708793.zip"』

■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
GrossBuford429@block8.co.uk
■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_detailsfmv_952545.zip"』

■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
ThomasAileen44388@brasiltelecom.net.br
■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_detailsfmv_267954.zip"』

■ウイルスを検出したメールの情報
 送信元アドレス:
SummersVance3200@thezoobyanimalnu.com
■検出したウイルス
 ウイルス名  :『"JS/Agent.GE!tr"』
 検出ファイル名:『"payment_detailsfmv_485847.zip"』
※送信元アドレスを詐称するウイルスも存在するため、上記の「ウイルスを検出したメールの情報」にある「送信元アドレス」の利用者が必ずしもウイルスに感染しているとは限りません。

「はま寿司 はまぐりの旨だしラーメン」「深み味わうヱビス」「上州名物 もつ煮」、そして「お弁当持ってピクニックに行こう!」

 今日の昼食は、「はま寿司」↑↑↑平日なので1皿97円なり♪
http://www.hamazushi.com/hamazushi/index.html
 「春のとろ祭り」で新聞の折り込みチラシにクーポン券が付いていたからだ。
 12時半少し過ぎに到着。564番だった。待っている人もいる・・・でも、そんなに待たされた気はしなかった。ちょっと待って案内された。1人なのにテーブル席だった!!!
「はま寿司 はまぐりの旨だしラーメン」「深み味わうヱビス」「上州名物 もつ煮」、そして「お弁当持ってピクニックに行こう!」

 「はまぐりの旨だしラーメン」410円のところ、クーポンで356円♪大きな蛤が3つ入っていた!
 それに「まぐろはらみ」「生さば」「昆布じめ風まだい」を頼む。
 「まぐろはらみ」は、ちょっと筋っぽいかな・・・。
「はま寿司 はまぐりの旨だしラーメン」「深み味わうヱビス」「上州名物 もつ煮」、そして「お弁当持ってピクニックに行こう!」

 食べていると、いろいろなお寿司が流れてくるので、もっと食べたくなっちゃうんだね!「オニオンサーモン」を採った。
 会計は861円のところ、クーポン券を使って604円なり♪♪♪
 レジのオバサン?おネエさん?が処理ミスをして、待たされた・・・。

 仕事を定時に終え帰宅。
 途中、スーパーに寄る。売り出しの「オーストラリア産牛バラ切り落とし肉」100g105円を買うためだ。でもなかった。売り切れなのか???「国産豚肉98円は売りきれました」という表示はあったが、今日はそんなセールスはしていないはずだ・・・店員さんが間違えているのか、それとも理解していないのか???
 「明治ブルガリアヨーグルト」149円、「もめん豆腐」62円を買い帰宅。

「はま寿司 はまぐりの旨だしラーメン」「深み味わうヱビス」「上州名物 もつ煮」、そして「お弁当持ってピクニックに行こう!」

 帰宅して「深み味わうヱビス」で一杯♪
Premium YEBISU
深み味わうヱビス
 A limited-edition beer brewed with quality ingre-dients for a rich and satisfying flavor.
限定醸造
内容量:350ml
100ml当たり50kcal
サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

「はま寿司 はまぐりの旨だしラーメン」「深み味わうヱビス」「上州名物 もつ煮」、そして「お弁当持ってピクニックに行こう!」

 おつまみは、先日買った「上州名物 もつ煮」。今日買った「もめん豆腐」を入れたよ♪・・・うどんを入れても美味しそうだね♪♪♪
ビールのお共に!!ご飯のおかずに!!
国産豚使用
400g
100g当たり89kcal
(有)村上食品株式会社
群馬県前橋市富田町1053-8
TEL 027-268-3371

http://genkitei.com/

 春だね・・・ここで、2016年2月25日のオマケの新聞より「お弁当持ってピクニックに行こう!」の引用♪
”鶏肉”と”かぶ”のアレンジレシピ2種
 お出掛け先で食べる手作り弁当は何よりごちそう。今回同じ材料を使って、おむすびとサンドイッチに合う料理をご紹介します。
おむすび派? おむすびのおかずレシピ(4人分)
 甘辛い照り焼きとごはんは、互いを引き立てる良い相棒。さっぱりした柚子がぶも、箸休めにぴったり。
あ【鶏の照り焼き】
①れんこん(60g)の皮をむき、半月に薄く切ったら茹でておく。
②鶏もも肉(300g)は食べやすい大きさに切って、両面焦げ目が付くまで焼く。
③れんこん、みりん・酒・砂糖(各大さじ1.5)、醤油(大さじ3)を加え煮絡める。
④好みで七味唐辛子を加えても美味。
い【柚子かぶ】
①かぶ(160g)の皮をむき、薄くいちょう切りにする。
②きれいな若いかぶの葉を小口切りにし、一緒に塩をしておく。
③ゆず(小1個・レモン汁で代用してもOK)の皮は千切りにして、果汁は絞っておく。
④水気を切ったかぶに、ゆず果汁、ゆず皮、砂糖(大さじ1)を加え、十分に和えて味を調える。
・鶏の照り焼き
・柚子かぶ
・米のうま味が引き立つ「梅干し」
・プチプチした食感が楽しい「ごま&赤しそふりかけ」
・チーズと醤油が好相性「おかか&チーズ」
「おむずびコラム」
 「おむすび」と「おにぎり」。呼び名の所以は諸説あるが、「おむすび」は神の力を授かるために山型にしたとか・・・。一方「おにぎり」は「にぎりめし」が転じたものとか・・・。形も三角や俵型など、家庭によってさまざま。その個性が魅力だったりもする。
 いずれにしても、成形しやすい炊きたてのご飯を使って、食べる時にホロリとほどけるように、そっとむすぼう。

サンドイッチ派? サンドイッチのおかずレシピ(4人分)
 水分の出やすいトマトは、サンドイッチに入れずにおかずで使おう。かぶサラダには、浜松名産のセロリをトッピング。
A【鶏のトマトソース添え】
①鶏もも肉(300g)を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう(少々)、すりおろしにんにく(1片)を混ぜてしばらく置き、片栗粉(大さじ1.5)をまぶす。
②玉ねぎ(1個)をスライスしたら、フライパンでよく炒めて取り出しておく。
③同じフライパンで鶏肉の両面をこんがり焼く。
④玉ねぎ、くし形に切ったトマト(1個)、白ワイン(大さじ1.5)を加えて煮込み、トマトケチャップ、ソース、砂糖、塩、こしょうで味を調える。
B【かぶとりんごとセロリのサラダ】
①かぶ(160g)は薄くスライスする。
②りんご(1個)は皮付きんままいちょう切りにし塩水に通す。
③セロリ(1本)は筋を取り、斜め切りにする。
④すべてをボールの中で和え、お好みのドレッシングと塩・こしょうで味を調える。
・鶏のトマトソース添え
・かぶとりんごとセロリのサラダ
・定番中の定番「ハム&レタス」
・チーズの塩気が絶妙「きゅうり&チーズ」
・ゆで卵より簡単「スクランブルエッグ&ケチャップ」
「サンドイッチコラム」
 サンドイッチ必勝法は「脱・水分」。パンにしっかりバターやマヨネーズを塗ることで油膜を張り、具の水分がパンに浸透するのを防ごう。また、具材のレタスやきゅうりも丁寧にキッチンペーパーなどで水分を取ることをお忘れなく。
 パンに具材をはさんだら、濡れぶきんなどに包んでしばらく置くとなじんで切りやすくなる。

本日のカウント
本日の歩数:8,020歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9g
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(木)×

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2015年8月 3日 (月)

涼を呼ぶ ウォータープランツ

 今日は、8月3日、「はちみつの日」。

 早起きして、録画しておいたビデオを見る。まず、「ごはんジャパン」は「岡山県 極上!児島湾天然うなぎ おいしさの秘密」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
≪つきぢ田村≫
・児島湾 天然うなぎの白焼き
≪とっとんめ≫
・うな重(天然うなぎ)
〔メイラード反応〕
 アミノ酸(うなぎ・しょうゆ)と糖分(みりん)を加熱すると香りとメラノイジン(褐色の物質)が生まれる。
≪フレンチレストラン クロワサンス(Restaurant Croissane)≫
・瀬戸内の真鯛のポワレ
・岡山晴れ豚のトティ
・うなぎのマトロート(赤ワイン煮)
☆うなぎのポワレ 胡瓜とアボカドと桃のソース
①下ろしたウナギをフライパンで皮面から焼く。オーブンでさらに焼く。(フライパンとオーブンで繰り返し焼く。)
②ブランデー・ポルト酒・赤ワインを加熱し、アルコールを飛ばし、とろみをつける。フォン・ド・ボー(牛骨からとったダシ)を加える。
③②を①に塗り、バーナーで炙り、香りと照りを出す。
★うなぎ印籠煮
①ぶつ切りにしたうなぎを炭火で焼き、さらに蒸す。
②タレ(しょうゆ、みりんなど)で落としぶたをして煮る。
③一切れずつ骨を抜く。

 「ごちそうカントリー」は「富士市 富士梨」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
・富士梨のコンポート
『材料』
 富士梨 3個、白ワイン 1/2カップ、水 3カップ、砂糖 130g、レモン汁 小さじ2
①梨の芯を抜いて、輪切りやくし形に切る。切ったら鍋に入れ、白ワイン、水、砂糖を加え、15分くらい煮る。
②レモン汁を加え、冷ます。
③ホイップクリームをのせる。
・富士梨のサラダ
『材料』(4人分)
 レタス 4~5枚、キュウリ 2本、富士梨 1個、ベビーリーフ 1パック
①野菜を切る。梨は他の野菜となじむように薄切りにする。
②〈ドレッシング〉
 粉チーズ 大さじ1、酢・オリーブオイル 各大さじ2、塩 少々、コショウ 少々
 ドレッシングをかけ、生ハム(8~10枚)ちぎって添える。
・富士梨とキュウリの炒め物
『材料』
 富士梨 1個、キュウリ 2本、ソーセージ 6本、オリーブオイル 大さじ1、バター 小さじ1、しょうゆ 大さじ1
①梨を角切りにし、切ったキュウリやウインナーといっしょにオリーブオイルでさっと炒める。
②バターとしょうゆを加え、なじんだら火を止める。
③梅マヨを塗ったパンにトッピング。マヨネーズをかける。
④富士梨のサラダとゆで卵も挟む。
  ↓
 富士梨サンド

 「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「いすみ市」
・地ダコ(ゆでダコを塩で食べる)
・ながらみ
・ポテトサラダ
《つり船 臼井丸》
TEL 0470-62-2185
・水なます
①三枚におろしたイサキをたたき、しその実、味噌を入れ、さらにたたく。
②水を入れ、みょうがなどを入れ、氷を入れる。
③こまかく刻んだ唐辛子を入れ、よく混ぜる。ご飯にかける。
「飯島町」
・鶏肉のバジル炒め
・大根のレモン漬け

 「深夜食堂3」は、第五話(第二十五話)「春雨サラダ」。
http://www.meshiya.tv/
『材料』
・春雨…50g(緑豆春雨をおすすめします)
・きゅうり…1/2本
・ハム…2枚
・卵…1/2個分
・乾燥きくらげ…2~3g
・塩…適量
・すりごま…小さじ1
<ねぎ油>
・ねぎのみじん切り…小さじ1
・サラダ油…大さじ1/2
・ごま油…ひとたらし
<タレ>
・しょうゆ…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・酢…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・からし…小さじ1/4(お好みで。入れすぎ注意)
『作り方』
①下準備。
きゅうりは輪切りにして塩もみし、水気を絞る。卵は塩少々を入れて混ぜ、薄焼き卵と作り、細切りにする。ハムは、半分に切って、細切りにする。きくらげは水で戻し、湯がいてから、細切りにする。
②フライパンにサラダ油とごま油を入れ、煙が出るくらいまで熱し、耐熱容器に入れたみじん切りのねぎにジャッとかけ、ねぎ油を作る。タレの材料を合わせておく。
③春雨を3分程ゆでる。茹であがった春雨をざるにあけ、水で洗い、冷やす。柔らかめにゆでているので、堅めが好みの方は2分くらいにして下さい。(茹で時間はメーカーにもよると思いますので、パッケージを参考にしてください)
④水気を絞って、食べやすい長さに切る(短すぎても食べ辛いです)
⑤茹でた春雨をたれに和え、ねぎ油も入れて絡める。きゅうり、ハム、きくらげ、卵、すりごまも入れて混ぜてできあがり。
 卵を入れてガシガシ混ぜると、崩れやすいので卵は最後に入れて、ざっくり混ぜあわせましょう。
 味を見て、酸っぱいのが好きでしたら、酸味を足してもうちょっとしょっぱいのが良いと思ったら、塩を足して調えてください。
 春雨サラダはヘルシーな名前ですが、春雨はでんぷんから作られています。おいしいからといってかっこむと、どんどんお腹いっぱいになります。気をつけましょう。

http://blog.goo.ne.jp/cookbookrow/e/8c466a03f2679fda5ef895100ebe206e
http://matome.naver.jp/odai/2133467071179337901

 昨日、Microsoft Officeがインストールできなかった件で、再度挑戦!今日は、うまくいったぞ!!!昨日は、何なんだったんっだ???

 写真をパソコンに取り込もうとしたら、「タップして、このディバイスに対して行う操作を選んでください」いうメッセージが出た!
 「タップ」って、何よ???

 暑さ対策で「臭い対策」のものがあるんだね↑
排水口&トイレのニオイ対策 キッチンのニオイ対策 バイオの力で 微生物・生薬・天然ハーブで防虫!消臭!
・バイオエース液状(水洗トイレ用)
 浄化槽の悪臭と汚れを解消
・バイオパワー液状(排水パイプ用)
 パイプを傷めず汚れを落とす!
・汲み取りトイレバイオ消臭(汲み取りトイレ用)
 悪臭とウジ・ハエの発生を防ぐ
※微生物の分解能力が落ちるため、酸性やアルカリ性の強い洗剤と併用しないでください。
・生ゴミバイオ消臭
 生薬の働きで生ゴミを
 消臭し不快害虫を追放
 防虫もする発酵促進剤

涼を呼ぶ ウォータープランツ

 今日の昼食は「とり重弁当」お茶付。これがなかなか美味しいね♪
(株)鳥善 一水庵
浜松市中区高丘西2-15-14
TEL 053-436-0080

http://www.torizen.co.jp/catering.html

 何だよ球技大会って・・・グランドゴルフ・・・熱中症になるよ・・・仕事を忙しくしているだけじゃないか!「元気回復」???そんなのデスクワークの人を基準にしているんじゃないのか???義免(義務免除?)なんですか?
「地公法第42条」
http://www.ceres.dti.ne.jp/chu/law/hori_305.htm
http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S25/S25HO261.html

 仕事を終え、帰宅途中、杏林堂に寄る。売り出しの「トマトジュース」108円、「ハウス カリー屋」84円、それに「明治ブルガリアヨーグルト」159円、「フライビンズ」108円を買い帰宅。

 暑い!!!打ち水!

 夕方は、2015年5月20日の朝刊「いただきます ボリュームサラダ」の【ゆでキャベツと豚肉のサラダ】で一杯♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2015/07/post-a898.html

涼を呼ぶ ウォータープランツ

 さらに「フライビンズ」。
個食美学
Nice Smile
 カリッと、はじけるおいしさ!
Support your Lif!
 暮らし応援宣言!
有限会社 田口製菓
岡山県笠岡市園井2160
TEL 0865-63-1020

 熱帯夜が続きますよね・・・。
 ここで、『PaKoMa』2015年8月号より「岡井路子先生おすすめ!水と緑のインテリア 涼を呼ぶ ウォータープランツ」の引用♪
お手入れは簡単!気軽に自由を楽しんで
 「植物を育ててみたいけど水やりが大変そう」と思っている方も大丈夫!水生植物なら、水は減った分だけ足せばいいし、濁ったら換えるだけでOKです。暑い時期に室内で水が見えるのは目にも涼しく爽やかな気分にしてくれます。穴のあいていない器なら何でも利用でき、お好みの植物だけ買ってくれば、今日からステキなコーナーを演出できますよ。
「ウォーターミント」
 多種あるミントの中でも特に水を好む品種で、ミントの元祖ともいわれています。蒸れ防止のため密生した葉や茎は収穫を兼ね早めに刈り取りましょう。
・玄関
来客の日はドアの外で涼しいおもてなし
 陶器に小石で植え込み。鉢の白とミントの葉のグリーン、曲線の赤い茎がマッチ。そっと触れるだけで涼しい香りが漂います。
・リビング
サイドボードやラックの上に
 ガラスの花瓶にアクリル製のクラッシュアイスで。クラッシュアイスの深いブルーが涼しそうで、伸びた根もアートっぽいのがおもしろい!
「ウォータークローバー」
 浅いところでは葉は水面から出て伸び、深いところでは葉を水面に浮かべて育ちます。就眠運動をする植物で、日が暮れると葉を閉じて眠ります
・テラス、ベランダ
四つ葉を細い茎が繊細で爽やか
 大きめのカフェオーレの器に小石で。どこへでも移動できるコンパクトさは、部屋の中でも外でもそばに置きたくなります。
・庭
メダカの泳ぐ池のような水鉢
 白い陶器の器に植えて大きめの鉢に沈め、メダカを泳がせています。鉢の色や柄によって違う雰囲気に。大型の水盤でも。
「アマゾンフロックスピット」
 水に浮いた根の部分が、メダカの産卵床や隠れ家として最適。葉の表面は水をはじき、表面はスポンジ状です。南米原産の浮遊植物で屋内栽培に向いています
・リビング、玄関
まぁるい葉っぱがゆらゆら
 アクリル製の器に植物を浮かせ、底に青いビー玉を沈めて、家じゅうどこへ置いてもピタリと決まります。人の集まる部屋に。
・洗面所、トイレ
 ガラスのティーカップに浮かべ、水中と受け皿に白い貝殻を飾っています。来客のある日など特別のおもてなし感を演出。
「ウォーターコイン」
 空気中でも水中でも育ちます。冬は寒さで枯れるけど、室内で管理すれば越冬します。日当たりを好みますが、暑過ぎる場合は半日陰に
・デッキ、ガーデンテーブル
眺めているだけで安らぎそう
 黄色いプラスチックの器に植えてガラスの鉢に沈め、ガラスの浮き玉を浮かべています。上から眺めても横から見ても涼しげに。
・ベランダ
お鍋の中でユーモラスに
 黄色いプラスチックの器に植えて、使わなくなったキャセロール鍋に沈めて。魚や動物などの小物と組み合わせて、なごみのわく演出を。
◎岡井路子 先生
 ガーデニングカウンセラー/オリーブ研究家
 ワコアインテリアスクールで学んだ後、サンクスネイチャーで杉井明美さんに師事、日本で唯一のガーデニングカウンセラーに。野菜、花、ハーブづくりまで幅広く手掛ける。

本日のカウント
本日の歩数9,329歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:51.2kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個
(月)×

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2014年8月23日 (土)

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 朝、録画しておいたビデオを見る。
 まず、「おにぎりあたためますか」。
≪cervo≫
恵庭市黄金南2丁目19-7
0120-34-6301
・マルゲリータ 1470円
・クァットロフォルマッジ 1890円
・半熟卵のピッツァ 1680円
≪さぬきうどん≫
登別市幸町6-4
0143-88-0581
・天丼セット 880円

http://www.htb.co.jp/onigiri/

 「おしかけスピリチュアル」は、「登らなくても大丈夫!富士山周辺のご利益巡りの旅」だった!
http://www.tv-tokyo.co.jp/oshikakesp/
≪北口本宮 冨士浅間神社≫金運&恋愛運UP 富士山が神様
・冨士山大鳥居
・手水・拝殿の裏 冨士えびす、冨士大黒
(冨士えびすは、金運を授けてくれる)
≪金多留満(きんだるま)川口湖畔店≫宝くじが当たる!?スイーツ
・かねたまる餅 12個入り1100円
≪舟津体内神社≫縁結び
 お参りをして、洞穴に入る。
「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 木花咲耶姫(このはなさくやひめ)女性にご利益のある女神
≪宝刀屋敷 みかさ路≫金運アップのほうとう
・黄金かぼちゃほうとう 2222円
 食事+リムジン無料ドライブプラン 1名5000円~
≪石割神社≫勝負運の神様
山梨県南都留郡山中湖村平野石割山
・石割権現
(岩のすき間を時計回りに3回通ると幸運になれる)

 天気が気になるが、出かけることにする。
 まず、銀行に寄り、昨日下ろしたお金を入金。

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 「労災病院」に行ってみる・・・立て替えたのかな?・・・父親が脳腫瘍で入院し、自分が急性腎炎で入院した病院。

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 11時頃、「極旨醤油 らーめん 一刻堂」に到着。店内は広かった。「一刻しょうゆ」650円(「ふつう」と「あっさり」があったので「ふつう」を頼む。)、「ギョーザ」4ヶ25円を頼む。
「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 11時だと言うのに、お客は案外やって来ていた。人気店なのだろうか。
0120-627-811
http://www.ikkoku-sakigake.jp/
http://www.jb11.co.jp/

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 昔、「児童会館」があった所に行ってみた。今はもう、何もないね!

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 「大坂屋」という文房具屋(記念切手屋)があった場所。細長かったお店なんだよね。これも、もうない。

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 「電車道」・・・整備されてしまったね!

「ら〜めん 一刻堂」、そして「労災病院」「児童館」他

 「三社神社」。この前に出ている「たい焼き屋」さんは、おいしかったけど、もう出ていないんだね。

 帰宅して、水分補給!
 晴れている!散歩に出かける。閉店セールの「マツオカ」で、「スラックス」1451円、「下着」2枚入り754円を買う。
http://www.cosmomatsuoka.com/
「すそ上げ済みスラックス」
GRANDLY
CONFATABLE FOR EVERY FASHION
選べる股下3サイズ
66cm-69cm-72cm
 股下サイズに合わせたきれいなシルエットで着用できます
・ウオッシャブル
 ご家庭の洗濯機で洗えます。
・コインポケット付き
 小銭用の小さなポケットがついています。
「MEN'S STANDARD BOTTOMS」
COMFORTABLE STYLE
片倉工業株式会社
0120-508722

  スーパーを覘く。かつおのあらでもあったら買おうと思ったが、なかったので何も買わずに帰宅。

 今日は本当に変な天気だよね。夕方は雨だよ!

 夕方は、ナスを電子レンジチンして(茹でて)、かつお節と醤油をかけ、一杯♪
 さらに、JTB「たびもの撰華」(桜)でもらった「北海道八雲セット」の「ユーラップ ウインナー」(8本入り)♪
http://www.j-tabimono.com/
道産原料
日本ハム株式会社
日本ハム北海道ファクトリー株式会社
北海道旭川市旭神2条2丁目1番9号
0120-175955
大阪市北区梅田2-4-9

「ソーセージ?ウインナー?フランクフルト?」
 「ソーセージ」とは腸詰め食品全般をさす総称です。
 ウインナーは正確には「ウインナーソーセージ」で、羊の腸を使ったもの(もしくは直径20mm未満)、フランクフルトは「フランクフルトソーセージ」で豚の腸を使ったもの(もしくは直径20mm~36mm未満)。
 ちなみに、牛の腸を使ったもの(もしくは直径36mm以上)は「ボロニアソーセージ」と呼びます。

本日のカウント
本日の歩数:14,873歩
(本日のしっかり歩数:5,255)
本日:53.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:4個
(土)×

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2014年5月26日 (月)

「日曜日は料亭気分」(5-2)「新キャベツの田舎煮」

 昨日の草刈りの影響か・・・筋肉痛だ~!!!

 「北国からの贈り物」より、楽天メール。「一生麦酒」3,800円の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/104775/?scid=rm_190841

 今朝の朝刊「味」より、「石川県志賀町 能登牛玉手箱」の引用♪
肉料理のオンパレード
 サーロインステーキ、カルビ焼き肉、すき焼き。さらにローストビーフ、ハンバーグまでも。石川県のブランド牛「能登牛」をさまざまに調理し、惜しげもなく詰め込んだ。
 能登牛は、肉の柔らかさや香りの高さが特長。知名度は高くないが、全国和牛能力共進会での受賞歴もある石川一押しの品だ。
 町内のレストラン「てらおか風舎」富来本店で予約制販売。税別1万5000円と少々高めだが、運営会社の寺岡一彦専務(49)は「石川は日本海の幸が注目されがちだけど、和牛もぜひ」と話す。
TEL:0767(42)2941

  仕事をだいぶ遅く終え、帰宅。
 途中、杏林堂に寄る。「仁丹」537円、「森永ビヒダスヨーグルト」108円、「ドラフトギネス」300円、「ジョッキ生」111円、「ホワイトベルグ」111円、「ドラフトワン」103円を買う。
 さらに、「UCC職人のコーヒー」85円も買う。お茶用に1Lのペットボトルが欲しかったんですよ。そして、帰宅・・・!!!

 帰宅したら、surprise!!!

 ここで、5月11日の朝刊「日曜日は料亭気分」より、「新キャベツの田舎煮」の引用♪
http://opi-rina.chunichi.co.jp/list/gourmet-ryoutei
『材料』(4人分)
・新キャベツ・・・1/2個
・鶏もも肉・・・1/2枚(約150グラム)
・薄揚げ・・・1枚
・七味唐辛子・・・少々
・八方だし(だし汁400cc、みりん50cc、薄口しょうゆ50cc)
★1人分208キロカロリー、脂質8.3グラム、 塩分2.5グラム
<1>新キャベツを一口で食べられる大きさに切る。薄揚げは縦に半分に切った後、小口切りにする。
<2>八方だしの材料を鍋に入れていったん煮立たせ、一口大に切った鶏もも肉を入れる。一煮えしたら、新キャベツと薄揚げを入れ、1~2分ほど軽く煮る。
<3>器に盛りつけて、七味を振る。
【揚げ豆腐】
『材料』(4人分)
・木綿豆腐・・・1丁
・かたくり粉・・・適量
・白ネギ・・・1本
・大根・・・1/2本
・青シソ・・・2束
・ショウガ・・・少々
・甘だし(だし汁160cc、みりん20cc、しょうゆ20cc)
★1人分182キロカロリー、脂質10.8グラム、塩分0.9グラム
<1>鍋に甘だしの材料を入れ、一煮立ちさせる。
<2>白ネギを小口切りし、水にさらした後、よく水分を取る。
<3>大根をおろす。青シソは縦半分に切って真ん中の筋を取った後、丸めて千切りにする。ショウガをすりおろす。
<4>木綿豆腐は水分をキッチンペーパーで拭き取り、四等分に切る。
<5>豆腐にかたくり粉を付け、170~180度の油で2分ほど揚げる。
<6>豆腐をすぐ器に盛り、薬味をのせて甘だしを周りから注ぐ。
≪匠のひと手間≫
 軽く煮ると甘みが増す新キャベツを素朴な「田舎煮」にしました。クタッとなると盛り映えしませんので、煮過ぎず、シャキシャキとした感じが残るようにしてください。キャベツの青い部分を上の方に盛ると見た目がいいです。
 豆腐を揚げるときは、油の音をよく聞きます。豆腐の中の水分が沸騰してくると、油が「バチバチ」という高い音に変わるので、すぐに取り出して。揚げ切ると口当たりが悪くなります。ちょっと「レア」くらいがいいのです。
 料理は何でも「揚げ過ぎない」「煮過ぎない」「焼き過ぎない」ことが大切。食材の持つ余熱で火が通るので、器に盛ってテーブルに持っていく2~3分の「間(ま)」を考えて、鍋から取り出します。
 カウンターで調理する店の料理がおいしいのは、この「間」を計れるから。調理場からお座敷まで料理を運ぶ割烹(かっぽう)では、料理人が作り終えてからお客さんの前に出るまでの時間が読めないのですが、カウンターでならお客さんの様子も見られ、最適のタイミングで料理を出すことができます。
 話をしていても、一方的にしゃべる人より「間」を大切にする聞き上手な人の方が、楽しく話せますよね。そういうことを料理でも考えてみてください。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20140513ryoutei.html

本日のカウント
本日の歩数:9,471歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)○

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2014年2月25日 (火)

「井出商店監修 豚骨醤油ラーメン」、そして「1人か2人でひっそりと。カウンターで過ごしたいお店」

 今日の「斎藤一人」さんのホームページより♪
 少しずつ少しずつ努力していると、ある日とんでもない奇跡が起こるものです。
 奇跡を起こしたかったら、あせらずに少しずつ気長にジワジワと努力することです。
 リキまない。
 あきらめない。
 気長に少しずつ。少しずつ。
 ほら、奇跡が見えてきた!!

http://saitouhitori.jp/ass4/56.html

 昨夜のテレビ「そこ知り」は、「アットエス人気投票 決定!キングオブ静岡ラーメン3」だった♪
http://www.at-s.com/sbstv/program/sokoshiri/
http://www.at-s.com/gourmet/featured/ramen/
 西部1位は、本格派「家系ラーメン」が楽しめるお店です。「家系ラーメン」は、横浜発祥と言われており、豚骨醤油ベースのスープにモチモチの太麺を使ったラーメンのこと。濃厚でクリーミーなスープが太麺によく絡みます。こちらもご主人のラーメン大好きが感じられるラーメンでした。
★蔵前家
浜松市北区細江町中川7172-2522 tel/053-523-3525
営業時間/11:00~22:00 ※麺、スープがなくなり次第終了
定休日/火・第2月曜ラーメン 650円 まぜそば 850円

http://kuramaeya.jp/
http://www.at-s.com/gourmet/detail/853621078.html
 西部の2位は、白く濁った白湯スープが評判のお店でした。12時間かけて煮込むというスープは、こってりとあっさりの両方が感じられる、ご主人曰く「こっさり」スープ。凝り性のご主人がとことん凝ったスープはぜひ一度体験してください!
★鶏白湯らーめん武蔵(たけぞう)
浜松市中区上島5-7-3 tel/053-472-8772
営業時間/11:30~14:30 17:00~23:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日/水曜日 ※祝日の場合は営業
鶏そば(塩味) 680円 ギョーザ(浜松餃子) 400円

http://www.takezo-2005.com/
http://www.at-s.com/gourmet/detail/474563020.html

 2014年2月4日の「おしかけスピリチュアル」は、「夢が叶う開運術SP」♪
大杉神社
茨城県稲敷市阿波958

http://www.oosugi-jinja.or.jp/

 今日は、仕事をほぼ定時に終え、帰路に着く。途中、LAWSONに寄り、日曜日に電話で予約しておいた「井出商店監修 豚骨醤油ラーメン」498円を買う。ついでに、「TOTO BIG」も買う。
 LOWSONは、連絡がしっかりできていない。「お取り置きを頼んだんですか?仕入れるように頼んだんですか?」と聞かれた!!!!!・・・当然、取り置きを頼んだに決まっているでしょう!!!
 所詮、コンビニのアルバイトなんて店頭にあるものを売るだけか・・・。
 日本の経済を活発にさせるなら、自分の店にある商品についての知識があり、しっかり説明できる店員を育てるべきでしょう!!!昔は「安かろう、悪かろう」が言われたが、「便利だろう、品物がありません、品物についてわかりません」じゃあ困るだろう!!!

「井出商店監修 豚骨醤油ラーメン」、そして「1人か2人でひっそりと。カウンターで過ごしたいお店」

 帰宅して、「和歌山のうまい! 井出商店監修 豚骨醤油ラーメン」で一杯♪
レンジ豚骨醤油ラーメン 00
製造者:日本クッカリー(株)小牧工場
愛知県小牧市大字河内屋新田字岩倉杁630
TEL:0120-026-599

http://www.lawson.co.jp/recommend/static/umai/?p=umai_02

 ここで、『womo』2014年2月号より、「1人か2人でひっそりと。カウンターで過ごしたいお店」の引用♪
グランドホテル浜松 バーラウンジ
浜松市中区東伊場
 ピアノ演奏が素晴らしいオススメスポット。料理はクラブハウスサンドがおいしいです。
MOON FOREST
袋井市堀越
 店内が広すぎないので1人でも居心地がいい。
こんどうコーヒー
浜松市中区千歳町
 カウンターでひっそり過ごすなら。レトロな雰囲気漂う老舗有名店です。
にい山
浜松市中区葵西
 お寿司屋さん。わさびの涙巻、あら煮が絶品。
Cafe moi moi
湖西市利木
 浜名湖を眺めながらまったりとした幸せな時間を過ごせる。シンフォニーケーキとミルクティーがお気に入り。
バー トライアングル
浜松市中区板屋町
 大人の雰囲気のバー。ゴディミルクがおいしいです。
いなぐとおごじょ
浜松市中区肴町
 カウンターのみのダイニングバー。1人でしっぽりと呑むことができるのでオススメ。お酒も食事も絶品です。
Charcoal Dining
湖西市新居町
 ホルモンやもつ鍋で人気。カウンターでも居心地がよい。
パナッシェ
浜松市中区寺島町
 カフェ。カウンターから厨房が見えるので楽しい。
もんたん
浜松市中区池町
 居酒屋。マスターが気さくで何でも相談できます。料理のオススメはポテト揚げ。フレンチフライとは違い、ゴロゴロのお芋を揚げているのでボリューム満点です。
ワイン&キッチン HACHI
浜松市中区鍛冶町
 バーカウンターが魅力的。ローストビーフ、さつまいものニョッキがおいしいです。
bar 23
浜松市中区田町
 木をふんだんに使ってある内装がとにかく素敵。マスターの手作りらしい。
Bell Flower 磐田店
磐田市城之崎
 カフェのあるお花屋さん。カウンター席もあって安らげる空間です。
浜松バール 倉庫
浜松市中区田町
 塊のハムをカウンターで削ぎ落としてくれるハモンセラーノがおいしいです。

 『womo Bar-Passport(ウーモ・バル・パスポート)浜松版』発売中!
すべての掲載セットメニューが1000円になる!
 浜松市内の、ダイニングバーや居酒屋、48店舗でお得な1000円セットが楽しめる!
 今度のパスポートは夜使える!!2000円以上のセットメニューがすべて1000円に!!
・持って行くだけで、通常2000円以上のセットが1000円に!
・1回使えば本代の元が取れてしまう!
・1冊で、なんと2名まで利用できる!
発行日/2014年1月15日(水)
利用可能期間/2014年1月15日(水)=3月19日(水)
 『ランチパスポート はままつ』第4弾 2月20日発売!
 通常料金700円~のランチが驚きのワンコイン500円で食べられます♪
※浜松市内の書店・コンビニエンスストアで販売
株式会社しずおかオンライン
静岡市葵区追手町3-11 静岡信用日生ビル2F
TEL:054-275-3330(代表)
  054-275-3335(販売)
こんにちは。先週発売された「ランチパスポート」。なんと、今回から静岡版、西部版に加え、東部版も仲間入りしました!通常700円以上の掲載ランチが、この本を見せるだけでどれも500円になる超おトク本。みなさんぜひお近くの書店やコンビニでGetしてくださいね♪ それでは今週も2月号注目の最新情報をお届けします。(womoネット編集 天野)
▼「ランチパスポート東部」

http://f.msgs.jp/r/c.do?dL0_kN_un_xvu
▼「ランチパスポート静岡」
http://f.msgs.jp/r/c.do?dL1_kN_un_xvu
▼「ランチパスポート西部」
http://f.msgs.jp/r/c.do?dL2_kN_un_xvu

本日のカウント
本日の歩数:7,066歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:2個
(火)×

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