2018年7月12日 (木)

「いただきます スタミナをつけよう」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「20年前!浅草でガイドブックさんぽ」「台東区 浅草」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726614/
『散歩の達人』1998年7月号
♪ 幸福論 椎名林檎
♪ 愛のしるし パフィー(1998年)
<宮田レコード>
 CDやカセットをはじめ中古レコード数百枚を取り揃える。
・L’AMANT 石井明美 300円(1987年発売)
・熱祷(いのり) 美空ひばり 1,800円(1968年発売)
・人生かくれんぼ 五木ひろし 350円(1981年発売)
・時間の国のアリス 松田聖子 350円(1984年発売)
・栞のテーマ サザンオールスターズ 300円
・あの時君は若かった ザ・スパイダース 1,400円
・三色すみれ 桜田淳子 300円
*オレンテくん
 浅草公会堂の手形にちなんだオレンジ通りのキャラクター
<台東区 浅草公会堂>昭和52年開館
※手形の選考基準:
 大衆芸能の復興と発展に貢献した浅草ゆかりの芸能人
♪ 浅草キッド ビートたけし(1986年)
《洋食ヨシカミ》昭和26年創業
☆オムライス 1,300円
<渡邉眼鏡店>明治20年創業
 アンティークを中心とした品揃え
《浅草もんじゃころっけ》
☆もんじゃコロッケ(プレーン味) 250円

 「昼めし旅」は、「静岡県 牧之原市」。5/9の放送分
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161420/
 新茶、荒茶の生産量が全国トップクラス
<柴本さん>
*ヤギ農法
☆釜炒り茶
<増田さん>
*新茶の手摘み:先端の新芽を3~4枚摘む
・茶飯
①炊けたご飯に釜炒り茶を混ぜる。
②ゴマ、塩をまぶし、よくかき混ぜる。
・天ぷら
①ノビル、明日葉、茶、黒はんぺんなどに衣をつけて、油で揚げる。
・カツオの刺身
・シラスの釜揚げ
・釜炒り茶
・お茶漬け
①茶飯にカツオ、シラスをのせ、新茶の釜炒り茶をかける。
《ダチョウ牧場のカフェ つなぐ》平塚さん
☆ダチョウのたまごプリン 540円 ※期間限定 3月~9月
・明太子のクリームパスタ
①パスタを茹でる。
②秘伝の「明太子のクリームソース(明太子、昆布出汁、ガーリックオイル、生クリームなど)」に入れる。
③刻み海苔を散らす。
・ガーリックライス
①タマネギとご飯を炒める。
②ガーリックソース(唐辛子、オリーブオイルなどを混ぜたもの)を入れる。
③バターを入れる。
④刻んだネギを散らす。明太子ソースをかけて食べる。
・ビール

 「ミツワネットShop」より、楽天メール。「ウルトラマンシリーズ ウルトラ旨い!怪獣の作った日本酒!」♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ultraman-j72/?scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「夏季限定!夏の日の焼き鳥セット」の案内♪
 夏になると夏バテする方がいらっしゃいますが、なぜ夏バテするかといいますと、
 そのメカニズムは・・・
 「気温が急に上がってくると ⇒
   喉が渇く ⇒ 水分をたくさん取る ⇒ 
     胃液が薄まり栄養分の吸収力が弱まる」
 それで夏バテしちゃうんだそうです(^_^;)
◎今年の夏も焼き鳥食べて、元気に楽しく乗り切ろう!

https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/natuyaki/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/bz8si/2/76mi0/
 「TOKAI NETWORK CLUB」より、メール。
【2】どんな味?気になるご当地ソフト
 旅の楽しみ"ご当地グルメ"の中で持ち帰りがむずかしい「ソフトクリーム」は現地で食べられる特別な味。「それってどんな味なんだろう?」と気になるご当地ソフトクリームを紹介します。
◆河口湖ハーブ館「ラベンダーソフトクリーム」
 ラベンダーの上品な香りが、口いっぱいに広がる爽やかな味。
《山梨県南都留郡・河口湖ハーブ館 》

http://coupons.tnc.ne.jp/detail.php?id=112366&mg1807a
◆大王わさび農場「本わさびソフトクリーム」
 獲れたての本わさびがほんのり香る、まろやかな甘さのソフトクリーム。
《長野県安曇野市・大王わさび農場》 

http://coupons.tnc.ne.jp/detail.php?id=112506&mg1807a
◆富士急ハイランド「黒蜜きなこ信玄ソフト」
 園内各所にソフトクリームが大集合♪「トワトモソフト」が気になる!
《山梨県富士吉田市・富士急ハイランド》

http://coupons.tnc.ne.jp/detail.php?id=111761&mg1807a
【3】「竹」を食べる御膳!?
 「竹」を使って調理したり、器として使ったことはあっても、食べたことがあるという人は少ないのではないでしょうか?実は、竹には「食物繊維」や「アミノ酸」など女性にうれしい成分がいっぱい!竹の粉(たけのこ)」を使ったお料理がいただける、浜松市の「淡竹屋(はちくや)」さんをご紹介♪
▼タケノコじゃなくて「竹」を食べる御膳!?

http://rabico.cocolog-tnc.com/gmt/2018/07/post-795a.html?mg1807a

 今日の午後は、外での仕事だったんです・・・。やる気満々だったに、雨・・・途中、中止↓

 そんなわけて、仕事を定時に終え、帰宅。

「いただきます スタミナをつけよう」

 帰宅して、先日20%引きで買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪・・・ビッグ富士のは、ちょっと塩辛いんです・・・。
 薬味は当然、「タマネギスライス」と「柚子こしょう」♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 2015年7月19日の朝刊「いただきます スタミナをつけよう」より、【ソーキ汁】(395kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚スペアリブ・・・250g
・干しシイタケ・・・2個
・大根・・・150g
・昆布・・・8g
・削りかつお・・・5g
『作り方』
①鍋に昆布と水400mlを入れ、30分おいて取り出す。火にかけ、沸騰したら削りかつおを入れ1~2分煮てこす
②昆布は2cm幅に切って結ぶ
③シイタケは水50mlにつけて戻し、軸を除く。戻し汁はとりおく。大根は乱切りにする
④スペアリブは下ゆでし、洗う
⑤鍋に①、シイタケの戻し汁、水を合わせて600mlにして入れ、④を加える、ふたをずらしてのせ、弱火で40分煮る
⑥②、③を加え20分煮る。しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて10分煮る。

 2015年7月20日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【鶏レバーの炒めもの】(172kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏レバー・・・150g
・タマネギ・・・1/2個
・枝豆(さや付き)・・・100g
・ニンニク・・・小1片
・ショウガ・・・小1かけ
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①レバーはひと口大に切ってさっと洗い、血のかたまりなどを取り除く
②タマネギは1cmの幅のくし形に切る。枝豆はゆでて、さやから出す
③ニンニク、ショウガはみじん切りにする
④深めのフライパンに油小さじ1を温め、弱火で③を炒める。香りが出たら、レバー、タマネギを加え、中火で1~2分炒める。酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、汁気を飛ばしながら3~4分炒める。枝豆と酢大さじ1を加えてひと混ぜする。火を止め、七味をふる。

 2015年7月21日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【タンドリーポークの串揚げ】(493kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カレー用豚肉・・・200g
・プレーンヨーグルト・・・50ml
・ニンニク・・・小1片(5g)
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・カレー粉・・・大さじ1/2
・トマトケチャップ・・・大さじ1/2
・パン粉・・・20g
・揚げ油・・・適量
・ベビーリーフ・・・20g
・竹串・・・4本
『作り方』
①ニンニク、ショウガはすりおりして厚手のポリ袋に入れ、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、塩小さじ1/6、油小さじ1を合わせる。肉を加えてもみ込み、30分以上おく
②肉を竹串にさす
③小麦粉・水各大さじ2をあせせて②にからめ、パン粉をつける
④揚げ油を170度に熱し、③を3分ほど揚げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

 2015年7月22日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【イカとニラのキムチ炒め】(154kcal)。
『主な材料』(2人分)
・スルメイカ・・・1ぱい(300g)
・ニラ・・・1/2束(50g)
・タマネギ・・・1/2個
・白菜キムチ・・・50g
『作り方』
①イカは胴から足とはらわた、軟骨をぬく。胴は洗って、1cm幅の輪切りにする。足は目の下で切り落としてはらわたを除き、1本ずつ切り離して大きな吸盤は取り除く。長い足は半分に切る。水気をよく拭く
②タマネギは1cmの幅に、ニラは5cmの長さに切る。キムチはひと口大に切る
③深めのフライパンに油小さじ1を温め、タマネギ、イカ、キムチの順に加えて炒める。イカに火が通ったらニラを加え、しょうゆ小さじ1を回し入れてさっと炒める。

 2015年7月23日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【プルコギ風いためもの】(226kcal)。
『材料』(2人分)
・牛こま切れ肉・・・100g
・タマネギ・・・50g
・ニンジン・・・50g
・モヤシ・・・100g
・ニラ・・・50g
・コチュジャン・・・大さじ1/2
・ニンニク・・・少々
・いりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①タマネギは薄切り、ニンジンは3cmの長さの短冊切にする。ニンニクはすりおろす
②ポリ袋に砂糖小さじ1、酒・しょうゆ各小さじ2、コチュジャン、ごま油小さじ1を合わせる。肉と①、ごまを指でひねりながら加え、よく混ぜて15分ほどおく
③ニラは3cmの長さに切る
④フライパンにごま油小さじ1を温め、②を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら、モヤシ、ニラの順に加えて炒める。

 2015年7月24日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【うなぎの柳川風】(267kcal)。
『主な材料』(2人分)
・うなぎのかば焼き・・・100g
・ゴボウ・・・100g
・ミツバ・・・1/2束
・卵・・・2個
・かば焼きのたれ・・・大さじ1/2
・粉ざんしょう・・・少々
『作り方』
①ゴボウは皮をこそげて3~4cmの長さのささがきにする。水にさらして、水気をきる。ミツバは3~4cmの長さに切る。
②うなぎは2cmの幅に切る。卵は溶きほぐす
③鍋またはフライパンにかば焼きのたれ、しょうゆ大さじ1、水200mlを合わせ、ゴボウを加えて火にかける。沸騰したら中火で3~4分煮る
④うなぎを加え、さらに1~2分煮る。卵を回し入れ、半熟になったら火を止め、ミツバを散らす。ふたをして30秒ほど蒸らす。さんしょうをふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,532歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月11日 (水)

大変な時ほど、しっかり寝よう

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「20年前!池袋でガイドブックさんぽ」「豊島区 池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726326/
『散歩の達人』1998年10月号
♪ Kiroro 長い間(1998年)
《タカセ 池袋本店》パン屋、大正9年創業
<ベストサービス>鍵屋、平成6年創業
「人生横丁」
 再開発の為、10年前に解体。現在はオフィスビルに。
・人生横丁の碑:当時あった39軒の店名が刻まれている。
<瀧澤提灯店>明治30年頃創業
 神社やお寺など、古くからの常連さんが多い。
♪ 少年 ゆず(1998年)
♪ 丸の内サディスティック 椎名林檎
「日の出商店街」
 20年前は、約50店が軒を連ねていた。
《青果店 やまかわ》
《精肉店 ミート&デリカ なりたや》
《牛タン料理 多津よし》昭和20年頃創業
《フードショップ いいづか》

 「昼めし旅」は、5/8の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161135/
「島根県 岩美町」
 2016年住みたい田舎ランキング第1位
 モサエビ:山陰沖が主な漁場で、濃厚な甘みがある。
<福田さん>《旅人の宿 NOTE》小林さん
・コウイカとモサエビの刺身
①コウイカを捌く。
・白菜の花のおひたし
①白菜の花を軽くゆがく。ゴマドレッシングをかける。
・エビ出汁茶碗蒸し
①器にカマボコ、モサエビ、ぎんなん、鶏肉、パプリカ、シメジ、エノキタケを入れる。
②卵、水、出汁入り醤油、昆布茶を混ぜて入れる。
③弱火で15分蒸す。山椒の葉を添える。
・栗ご飯
《あじろカフェ なだばた》
※なだばた:岩美町の方言で「みんなが集まる場所」
☆あじろごはん 500円(税込)(イワシ、ハタハタのフライ)
・海鮮焼きそば
①キャベツ、ニンジン、タマネギを炒める。
②ボイルしたイイダコを入れる。
③麺を加え、ウスターソース、オイスターソースを入れる。
④甘エビを加えて、サッと炒めて完成。
・ハタハタの南蛮漬け
・ホタルイカのオリーブオイル漬け
「栃木県 足利市」
 世界の夢の旅先TOP10
<あしかがフラワーパーク>
*大藤:樹齢150年、600畳敷きの藤棚。県の天然記念物。
《鈴屋》
☆足利名物 ポテト入り焼きそば 500円(税込)
 戦後、お腹の足しにジャガイモを焼きそばに入れた。
・お好み焼き
①小麦粉を水で溶き、山芋をすりおろしていれる。
②キャベツ、もやし、チーズ、コーン、卵を入れ混ぜる。
③鉄板で焼く。お好み焼きソースを塗る。かつお節をかけ、紅ショウガを添える。
・カジキマグロの醤油あんかけ

 「アサヒビール」より、メール。「クリアセブン」って、何だ???
https://www.asahibeer.co.jp/clearseven/cp/180703-180910/

 『田舎暮らしの本』2018年8月号よりの情報!
【TALOが低価格な「Dログ116mm」を新発売!記念キャンペーンを実施】
 TALOインターナショナルが、スリムな116mm幅で低価格化を実現した「Dログ」を新発売。それを記念し、先着5棟に限り、期間限定価格で提供するキャンペーンを開催する。対象は、延床面積45m以上の自由設計プランとモデルアレンジのログハウスで、新しいDログ116mm使用が条件。期間は8月31日(金)まで。詳しくはホームページを。
問 (株)TALOインターナショナル
TEL 03-5494-5922

https://www.talo.co.jp/

【高山市】売家、400万円
・土地面積 126坪、418m
・延床面積 15坪、50m
・山林
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後20年
・南側に幅4mの舗装公道
・電気、井戸、水洗
・高山本線高山駅より26km
・特徴
 標高915mで、「せせらぎ街道」と呼ばれる県道73号より車で1分入った、5軒ほどの別荘地内。一部7畳の畳コーナーがある。フローリング床の約25畳のLDKのワンルームの別荘。ヒノキやマツの良材をふんだんに使い、補修は不要。イワナの棲む渓流へ徒歩1分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/

【高山市国府】売家、780万円
・土地面積 137坪、455m
・延床面積 62坪、206m
・宅地
・平坦地
・都市計画区域外、地すべり
・築後36年
・南側に幅10.6mの舗装道路
・電気、公営水道、水洗
・高山本線飛騨国府駅より車で2分
・特徴
 山裾に住宅が立ち並ぶ一角。地下は作業場、1階は8畳2間の和室の続き間、8畳と6畳の和室、8畳のDK、2階は6畳2間の和室と6畳の洋室がある家。状態は良好。コンビニ、郵便局、開業医が徒歩圏内。古い街並みへ車で20分。
・渡辺不動産(有)
TEL 0577-32-0009・媒介

http://www.wfu.jp/

大変な時ほど、しっかり寝よう

 7月7日に蒔いた「丹波の黒豆」が発芽した!!!4日で発芽するんですね!

 今日の仕事・・・。
 管理職の考えていることは分からないな・・・2年前は、呼び出して「辛すぎる!」と言われ、今年は、「甘すぎる」と言われた・・・規準は、変わっていませんよ!!!
 「基準」なんていって「規準」が定まっていないから、変動するんじゃないんですか???

 夕方、懐かしい顔の訪問があった!
大変な時ほど、しっかり寝よう

 仕事を終え、帰宅して、6月に20%引きで買った「カラフトししゃも(オス)」で一杯♪9本入りだね!
フライやから揚げもおいしい オス からふと ししゃも
原材料名:からふとししゃも(アイスランド産)、食塩
原産国名:中華人民共和国
100g当たり100kcal

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第693号 2018.7.10より、「大変な時ほど、しっかり寝よう」の引用。
 西日本の豪雨の被害、大変なことになっていますね。水が引いたら、この暑さですから、復旧作業、体にも心にも堪えると思います。
 やすらぎの里は、全国からゲストが来るので、被災地に住んでいるリピーターの方もたくさんいます。僕の実家も東北の震災で流されているので、豪雨被害のニュースを見るたびに、心が痛みます。
 こんなときに大切なことは、「しっかり寝ること」。復旧作業をしっかりやるためにも、熱中症で倒れないためにも、被害のニュースで不安にならないためにも、「しっかり寝ること」はとても大切です。睡眠は体の休息だけでなく、傷や病気の修復や、心の回復のためにも、一番の治療法です。
 寝る前の時間に、ニュース番組を見るのはやめましょう。悲惨な映像を繰り返し見ることは、被災者もそうじゃない人にも、悪い影響しか与えません。
 暑さと心労で、心と体は思っているより疲れています。普段よりも早く寝るようにしましょう。布団に入っても眠れないようだったら、安眠呼吸法がおすすめです。
「安眠呼吸法」
1、膝を軽く曲げ、足を腰幅に開く。
2、両膝をつけ、両手を下腹に当てる。
3、呼吸と一緒に動く、お腹の動きを感じる。
4、無理に長い呼吸にしようとせず、吐く息に合わせて、肩の力が抜けるように。
 眠れないときに、寝ようと意識すると、かえって眠れなくなります。呼吸法の練習の時間ができたと、気持ちを切り替え、お腹の動きに意識を集めていると、自然に眠くなってきます。もし、眠れなくても、身体が副交感神経モードになり、緊張がゆるんできて、身体の疲れは取れます。
 起こったことは変えられない。だけど、そのことに対する、自分の反応は変えることができます。こんなときほど、しっかり寝て、心と体を安定させましょう。
 被災地のみなさん、また、離れて暮らす家族のみなさん、早い回復を心から祈っています。
■ やすらぎの里3館の特徴は

http://www.y-sato.com/general_select.html

本日のカウント
本日の歩数:7,171歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月10日 (火)

「いただきます 夏ごはん」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「21年前!池袋でガイドブックさんぽ」「豊島区 池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726075/
『散歩の達人』1997年4月号
♪ 硝子の少年 KinKi Kids(1997年)
♪ CAN YOU CELEBRATE? 安室奈美恵(1997年)
<サンシャイン60>
 昭和53年4月6日開業。地上239.7m
<丸池の跡>池袋のルーツ
 江戸時代は水田が多く、「袋池」とも呼ばれた丸池が街の中心にあった。丸池(袋池)=池袋
 昭和38年、下水工事のため埋め立て。
<大衆文化研究センター(旧江戸川乱歩邸)>入場無料
 江戸川乱歩(1894年~1965年)代表作:怪人二十面相など
♪ Ride On Time 山下達郎(1980年)
《プリック》タイ料理
 90年代のバブル景気後に、安価なアジア料理店が急増
・ソフトシェルクラブのカレー炒め 2,200円
 ソフトシェルクラブ:脱皮したてで甲羅が柔らかいカニの総称

 「昼めし旅」は、「茨城県 大洗町」。5/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1160850/
 アンコウ、岩牡蠣
「涸沼川(ひぬま)」シジミ漁
 シジミの三大産地:十三湖(青森)・宍道湖(島根)・涸沼
<高松さん>
・シジミ汁
①50℃のお湯にシジミを投入。シジミが大きく膨らみ砂を押し出す。15分ほどで砂抜き完了。
②お湯に塩で味付け、味噌で香りづけをし、シジミを入れて口が開いたら出来上がり。
・筍・切り干し大根・シメジの煮物
・松前漬け
・茹でブロッコリー
・ポテトサラダ
<大洗マリンタワー>
<松山さん>
・ワカサギの天ぷら
①ワカサギに衣をつけて、揚げる。軽い食感になるよう衣は薄めにして揚げるのがポイント。
・納豆チャーハン
①納豆をフライパンで炒める。一旦取り出す。
②ウインナー、ネギを炒める。一旦取り出す。
③フライパンに卵を割り入れ、ご飯を入れほぐす。
④具材を戻し、塩、コショウで味付け。納豆を戻し、納豆のタレをかける。
・イワシの南蛮漬け
・自家製 梅干し

 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「凍らせて旨い 奥出雲 みぞれ酒 純米原酒 300ml 680円」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/okuizumo-mizo-j30/?scid=rm_205145
 「お弁当に便利な簡単 副菜レシピ」「Ai's Kitchen
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1071909160.html
 「ZATSUのラーメン
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/
 「Yuu's Stylish Bar 作り置き&スピードおかず de おうちバル
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

 『田舎暮らしの本』2018年8月号より、情報↑↑↑
【さわやかな夏の山里を堪能できる「うるめぎめぐり~心の週末帰郷~】長野県売木村
 愛知県境の山里・売木村で現地ツアーを実施。美しいブルーベリー園での収穫体験や森林浴、収穫した夏野菜を使った窯焼きピザづくりなども予定する。7月はホタル観賞、8月は村祭り見学も。
 要予約、有料。詳細は問い合わせを。
・7月14日(土)~15日(日)
・8月4日(土)~5日(日)
・場所/長野県下伊那郡売木村内各所
問 売木村役場うるぎ情報発信オフィス
TEL 0260-28-2000

【長野県駒ヶ根市の分譲地を販売中 住宅の建設には補助制度もあり】
 長野県の南部に位置する駒ヶ根市は、3000m級の中央アルプスと南アルプスの麓の街。市では、家庭菜園やガーデニングを楽しめる土地を27区画販売中。分譲地は1区画約120坪で、購入者の約半数が県外からの移住者だ。
 7月14日(土)に開催する駒ヶ根市の現地見学会「夏体感会」でも分譲地を案内予定。住宅の建設には、夫婦の合計年齢が80歳以下の人が対象の補助制度もあり。購入を検討してみては。
問 駒ヶ根市商工振興課
TEL 0265-83-2111(内)436

 今日のニュース、「麻原元死刑囚、執行7分前に残した“不吉な遺言”の謎 オウム残党暴発の恐れも」。
http://news.livedoor.com/article/detail/14991097/

 今日の仕事・・・。
 何なんですか!!!外回りの仕事を引き受けておいた、「その日は他に用事があった」なんて断るなんて!!!それが仕事のできる偉い方々のやり方なんですか???
 自分の予定をしっかり確認して、仕事を受けるのが礼儀じゃないですか???それが上に立つ者のやることですか???下の者が困ってしまいますよ!!!なんで、そんな対応をする人を偉くしたんですか???部下が困りますよ!!!・・・結局、「イエスマン」しか、偉くならないんでしょうね!!!

 仕事を終え、帰宅して、「具だくさん味噌汁」で一杯といきますか!
 ジャガイモとナスを入れましょう。
「いただきます 夏ごはん」

 豆腐は、先日買った「木綿豆腐」。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

「いただきます 夏ごはん」

 「油揚げ」も、先日買った 「キャノラー油で揚げた しっとり 油揚げ」.。
カヤバ さくらどうふ
 おいしく冷凍できます。
3枚入り
 焼いて生姜醤油で、みそ汁、煮物、いなり寿司などに。
100gあたり 237kcal
「油揚げの簡単レシピ」【油揚げとキャベツのあっさり煮】
『材料』(4人分)
・油揚げ・・・1枚
・キャベツ・・・4枚
・小松菜・・・1束
<煮汁>
 濃いめのだし・・・2カップ
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ2/3
・削り節・・・少量
『作り方』
①油揚げは熱湯に通して油抜きし、ひと口大の三角形に切る。
②キャベツはざく切り、小松菜は4cmの長さに切って葉と茎に分ける。
③鍋に煮汁を煮立て、油揚げを加えてひと煮立させ、キャベツを加えてしんなりするまで煮る。
④小松菜の茎を加えて1~2分煮、葉を加えてさっと煮、器に盛って削り節をかける。
製造者 萱場食品株式会社
愛知県尾張旭市東印場町二反田241
TEL 0561-54-1303

 2016年7月17日の「いただきます 夏ごはん」は、【アユごはん】(313kcal)。
『主な材料』(4人分)
・アユ・・・2匹(200g)
・米・・・2合(360ml)
・ミョウガ・・・1個
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・だし汁・・・400ml
『作り方』
①米は洗って水気をきり、土鍋に入れる。だし汁を加えて約30分おく
②アユはうろこ、ぬめり、えら、内臓をとり、洗う。ざるにのせて塩少さじ2をふり15分おく
③ショウガとミョウガは千切りにする
④①に酒・しょうゆ各大さじ1を加えてざっと混ぜる。アユは水気をふき、米の上にのせて③を散らす
⑤土鍋はふたをして中火にかけ、約10分かけて沸騰させる。弱火にして10分炊く。火を止め、そのまま10分蒸らす
⑥アユを取り出し、ひれ、骨、頭を除き、身をほぐしてごはんと混ぜる。

 2016年7月18日の「いただきます 夏ごはん」は、【梅シソヒジキチャーハン】(339kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ごはん・・・300g
・ヒジキ(乾燥)・・・8g
・チリメンジャコ・・・10g
・梅干し・・・大1個(20g)
・シソの葉・・・10枚
『作り方』
①ヒジキは水でさっと洗う。たっぷりの水に15~20分つけて戻し、水気をしっかりきる。長い場合は食べやすい長さに切る
②シソは軸をとって細切りにし、水にさらして水気をきる。梅干しは種を除き、果肉を包丁で細かくたたく
③大きめのフライパンに油大さじ1を温め、強めの中火でジャコ、ヒジキを炒める。ごはんを加え炒め、梅干しの果肉、塩・こしょう各少々を加えて調味する
④チャーハンを盛りつけて、シソを散らす。

 2016年7月20日の「いただきます 夏ごはん」は、【ウナギと枝豆のおこわ】(519kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ウナギのかば焼き・・・大1枚(150g)
・枝豆・・・10サヤ(40g)
・もち米・・・1合(180ml)
・ウナギのたれ・・・大さじ1/2
・粉ざんりょう・・・少々
『作り方』
①もち米は洗って、たっぷりの水に1時間以上つける
②枝豆は熱湯でゆでて、さやから出す。ウナギは縦半分に切る
③もち米の水気をしっかりきって炊飯器に入れる。ウナギのたれ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、水100mlを加えて普通に炊く
④炊き上がったら全体を混ぜ、ウナギと枝豆をのせ、約10分蒸らす。再度ざっくりと混ぜて器に盛り、粉ざんしょうをふる。

 2016年7月21日の「いただきます 夏ごはん」は、【カマス入りすし】(395kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・カマスの干物・・・2枚(300g)
・キュウリ・・・1本
・シソの葉・・・10枚
・いりごま(白)・・・大さじ1
・焼きのり・・・1枚
『作り方』
①米は洗って水気をきり、同量の水につけて30分以上おく。酒大さじ2を加えて炊く
②酢50ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせる
③カマスは焼いて、骨を除く。身をほぐし、②を大さじ1とってかける
④キュウリは小口切りにして塩小さじ1/4をふり、しんなりしたら水気をしぼる。シソは千切りにし、水にさらして水気をきる
⑤ごはんに残りの②を混ぜ、③、④、ごまを混ぜる。器に盛り、のりをちぎって散らす。

 2016年7月22日の「いただきます 夏ごはん」は、【たこめし】(300kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・ゆでだこ・・・100g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ3+小さじ1
・ミツバ・・・5本
『作り方』
①米は洗って水気をきり、380mlの水につけて30分以上おく
②ショウガは千切りにする。たこは2~3mmの厚さに切り、ポン酢しょうゆ小さじ1をかける
③炊飯器に①を入れ、ポン酢しょうゆ大さじ3、塩小さじ1/6を加えて混ぜる。ショウガとたこをのせて炊く
④ミツバは、2~3cmの長さに切る
⑤③が炊きあがったらよく混ぜて器に盛り、ミツバを散らす。
※だし汁いらずのたき込みごはん。炊くとポン酢の酸味は残らない。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:9,273歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月 6日 (金)

暑さに負けない体を作る

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「これから人気が出そうな街さんぽ」「板橋区 成増」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/724800/
♪ 9×9の唄 坂上二郎とグリーン・ピース(1975年)
<コットンハウス>
☆晴雨兼用傘 214円
・パンツ 399円
・ボーダーシャツ 399円
・靴下 39円
・ハンドタオル 99円
<なります スキップ村>
♪ SHAKE SMAP(1996年)
※安全Safety・親切Kindness・面白いInterest・楽しいPleasureの英語の頭文字をとった。
《モスバーガー1号店》モスバーガー発祥の地(1972年)
※モスバーガーの名前の由来は山Mountain・海Ocean・太陽Sunの頭文字から。
 成増を選んだのは創業者の家に近く家賃が安かったため。
♪ ガラガラヘビがやってくる とんねるず(1992年)
《肉の鈴木屋》
・甘えび入り クリームコロッケ 1個 113円
《富士食品》
・パン詰め放題 150円
<清龍寺不動院>
 天長7年(830年)天台宗座主・慈覚大師円仁によって創建されたと伝わる。
 滝行に、乃木希典将軍(日露戦争を率いた陸軍大将)、桂太郎総理大臣(日露戦争当時、総理大臣を務めていた)などが訪れていた。
・開運洞窟
 70年前富士山の溶岩を運び、3年かけて作った洞窟。

 「昼めし旅」は、「千葉県 袖ヶ浦市」。5/1の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1159158/
 東京ドイツ村、酪農発祥の地、ホワイトガウラーメン(《大衆中華 ホサナ》)
<袖ヶ浦市 農畜産物直売所・ゆりの里>
*《MILK HOUSE》
☆ソフトクリーム
☆クレープ
<加藤さん>
・アサリと菜の花炒め
①菜の花を茹でる。
②冷凍しておいたアサリをフライパンへ入れる。アサリの口が開いたらドライトマトのオリーブオイル漬けを投入。
③茹でた菜の花を加え、塩、コショウで味をととのえる。
・サンドイッチ・ピスタチオのパン・ピクルス
<奥野牧場>
☆牧場のチーズケーキ(プレーン・3個入り) 637円
*初乳:
 子牛を生んで、5日以内の牛から出る乳。タンパク質やビタミン類が高濃度。販売できない。多量に出るため、子牛が飲みきれずに余る。
・牛乳よせ
①初乳を鍋に入れ、かき混ぜながら加熱する。
②沸騰したら火を止めて酢を入れる。
③ザルに上げ、醤油をかけて食べる。
・サラダ(牛乳よせトッピング)
・焼肉(牛肉)

 先日の「相葉マナブ」は、「包丁王子 江戸前寿司を握る! ~初夏の佐島編~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/180624/
 佐島のタコ
《銀座 久兵衛》二川 敏勝さん
*生ダコの握りに挑戦!
 塩揉みしてぬめりを取る。塩が浸透する前に素早く洗う。
 塩を洗い流す。足を切り落す。
※生タコを捌く①足の皮をむく
 ポイント①しのぎを皮に当てる。
 ポイント②皮を感じながら包丁を間に入れる。
 軽く湯引きして冷水で締める。
※生タコを捌く②切り付け&握る
 切り付けのポイント①少し長めに②薄めに切る。
 隠し包丁を入れる
 シャリのポイント:ネタで隠れるくらいの量が良い。シャリを潰さないようにテンポ良く握る。
*カツオの握りに挑戦!
 ウロコを包丁で取る。頭を落とす。
※カツオを捌く①背びれを取る
 背びれの取り方:①背びれの両側に切り込み②背びれを引きはがす
 3枚におろす。
 塩を振ってバーナーで皮目を炙る。
 血合いを取る。
※カツオを捌く②切り付け&握る
 シソを手でつまみのせる。アサツキをシャリにつけ、間に挟む。
★カツオの握り ~にんにくしょうが添え~
*コチの握りに挑戦!
 背びれをトゲをハサミで切る。ウロコを取る。頭を切り落す。
※コチを捌く①3枚におろす。
※コチを捌く②皮を引く。
 あさつきを挟んで握る。

 「ティーライフshop(TeaLife shop)」より、楽天メール。「ルイボスティー」が100包み+1包で1,000円♪しかも、送料無料↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/tea-life/90199/?scid=me_ich_pcn_301_20180706_6347547_008
 「クラブツーリズム」より、メール。
▼「オリエント急行貸切ツアー特集」
https://www.club-t.com/spgroup/feature/abroad/024_orient-express/?waad=zaUVH1xn

 yahooの画面が荒れる(激しい勢いで点滅する)・・・なぜだろう???

 すごい雨だね・・・土日の予定が立てられない・・・↓↓↓

 仕事を終え、予約しておいた歯医者さんに急ぐ!この間の日曜日に昼食を食べていたら、被せたものが取れたからだ。
 待合室で本を読んで待つ。「MEC食」が気になったね!!!今度、調べてみよう!「糖質ダイエット」では、ダメらしい!!
 『肉・卵・チーズをたっぷり食べて 1年で50kg痩せました』椎名マキ 著、渡辺信幸 監修(講談社)
 結局、20分待たされて診察が始まった。
 4年前に被せたのに、「侵食していて中が虫歯になっています」だって!!!そんなの「医療ミス」じゃないのか???
 結局、レントゲンを撮ったり、虫歯を削ったりして、2,420円支払い、帰宅。4:36に入ったのに、終わったのは6時・・・歯医者さんは、時間がかかるね・・・!!!
 医療って、断れないから、金蔓になっていないかい???

暑さに負けない体を作る

 帰宅して、先日30%引きの300円で買った「LONG DRY」で一杯♪
 キャベツとタマネギスライスを添えたよ♪
プリマハム
北海道十勝<ロング ドライ>
 Tokachi from Hokkaido
内容量 270g
100g当たり529kcal
製造者 プリマハム株式会社 北海道工場
北海道上川郡清水町本通西2-11-1
プリマハムお客様相談室
東京都品川区東品川4-12-2
TEL 0120-486-086

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第692号 2018.7.3より、「暑さに負けない体を作る」の引用。「スロトレ」なんですねぇ~!
 暑い日が続きますね~。
 雨が続いたと思ったら、一気に梅雨明けして、真夏のような気温になって・・・。これじゃあ、体力ない人は、夏バテしちゃいますよね。
 かといって、冷房が効いた中にずっといると、汗をかくこともないので、ますます暑さに弱くなってしまいます。暑い時は、しっかり汗をかいて、体温を調整できる体になりましょう。
 おすすめは、やすらぎの里でもやっている、簡単な筋トレ「スロトレ」
 スロトレは、全身できますが、おすすめは体幹部~下半身。正しい姿勢の保持や、冷房による足の冷えにも効きます。
 詳しいやり方は、こちらの動画を見てください。

https://www.youtube.com/watch?v=-HT66gyyHdw&index=1&list=RD-HT66gyyHdw
 一日一回は、しっかり体を動かして、汗ばむ程度の運動をしていると、体温調整がスムーズにできるようになり、暑さに負けない体になってきます。
 また、筋トレは筋肉をつけるだけでなく、意欲の向上にも効果があります。暑くて何もヤル気がしない、そんなときこそ、スロトレです!
■ やすらぎの里3館の特徴は

http://www.y-sato.com/general_select.html

「スロトレ」
 軽い負荷でゆっくりとした動作を行い、筋肉を絶えず緊張させ続ける。そうすることによって血流が制限されて筋肉中の酸素が少なくなる。こうなると激しい運動した時と同様に、筋肉に乳酸や水素イオンといった代謝物が溜まっていくことになる。
 筋肉内の化学的環境を過酷にするということだ。
 そうすると筋肉は溜まった代謝物の濃度を下げるために、周囲の水分を吸収していきパンパンに張ってくる。これが先ほどの記事のパンプアップである。化学的ストレスによって筋肉を肥大させるということだ。

http://hercules-beetle.com/whole-body-training-for-abdominal

本日のカウント
本日の歩数:7,224歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月13日 (水)

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「美食の街!恵比寿で新旧グルメさんぽ」「渋谷区 恵比寿」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/717957/
♪ イミテイション・ゴールド 山口百恵(1977年)
《珈琲家族》純喫茶、昭和50年創業
※サイフォン式コーヒー:
 19世紀にイギリスで考案されたといわれる。蒸気圧によって抽出されるコーヒーは、豆が持つ味わいを最も良く引き出せる。
・プレミアムブレンドコーヒー 550円
・モーニング アフタヌーンサービスAセット 80円
 ※ドリンクを頼んだ方限定
 恵比寿駅の開業は明治34年。エビスビール出荷専用の駅だった。地名の由来もエビスビールから。
♪ 映画「第三の男」のテーマ
《薪火グリル料理 L'IGNIS(リグニス)》WOOD BURNING GRILL
※55日間寝かせた熟成サーロインステーキ
・自社熟成 ドライエージングビーフステーキ サーロイン(150g) 5,400円
 桜の薪火で、肉質は柔らかく風味豊かに。
 薪火オイルを垂らしていただく。
・ビール
《コロンビア料理 プントプンタ》
※コロンビア:
 コーヒーやバラの産地として有名。
・アロス コン ポジョ&ポテトチップス 1,100円(南米風炊き込みご飯)
 ご飯といっしょにポテトチップスを食べる。

 「昼めし旅」は、「和歌山県 みなべ町」。3/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1150353/
 梅の生産量 日本一、高級品種 南高梅発祥の地
《片山農園》片山さん
みなべ町晩稲100
TEL 0739-74-2525
☆白干し梅(南高梅 塩分18%)
☆完熟うめジャム
☆有機甘夏のマーマレード
☆しお小梅
 塩で漬けて土用干ししただけ
※南高梅の梅干し:
 塩分15~20%で塩漬けが主流
☆低塩梅干し(塩分5%)
・鶏モモ肉の唐揚げ 梅風味
①梅干をつぶして、鶏肉に混ぜる。
②片栗粉をつけて、揚げる。余熱で火を通して2度揚げする。
・サバの梅干し煮
 梅干しを入れることで、臭みが消え、身も柔らかくなる。
・高野豆腐の煮物
・梅シロップ
 炊飯器に梅と砂糖を入れる。
 水で割って飲めば、梅ジュース。牛乳で割ると、ラッシー。
《南部梅林 公園茶屋》糸川さん
・おにぎり(アジの塩焼き、ホウレン草。梅びしお)
 梅びしお:塩抜きした梅とシソをすり合せ、砂糖を加えたもの。
・梅干し
・お茶

 「キリン」より、メール。「フライパンでかんたん!紅茶バナナケーキ」の紹介♪
フライパンとホットケーキミックスでかんたんにできる、ミルクティー風味のバナナケーキです。
『材料』(8人分)
・ホットケーキミックス・・・200g
・A
 (卵:1個、キリン 午後の紅茶 ミルクティー:カップ1)
・バナナ・・・2本
・サラダ油・・・適量
・粉糖・・・適量
・飾り用バナナ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
①ボウルに[A]を入れて軽く混ぜ、ホットケーキミックスをふり入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
②バナナは1cm角切りにし、[1]にサッと混ぜ合わせます。
③フライパンを中火で熱し、油を薄くひき、ぬれぶきんの上にフライパンを10秒置いて冷まします。再びフライパンを弱火にかけ、生地を流し入れます。フタをして生地の表面が乾くまで約15~20分焼きます。裏返し、フタをして約5分焼きます。
④お好みの大きさに切り分け、器に盛り、粉糖をふってバナナ、ミントを飾ります
※ホイップクリームやチョコレートソースなどでデコレーションして楽しむのもおすすめです。
POINT
 1㎝角とは、サイコロのように立方体に切る切り方で、一辺が1cmのものを指します。1cmのものはさいの目切りともいいます。バナナは1cm幅に切ってから、4等分に切ってくださいね☆包丁を使うときは手を切らないよう、気をつけて~!火を使うときは、やけどをしないように注意してくださいね!

http://recipe.kirin.co.jp/C01010.html?utm_source=kbcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KBC_kbcmn_180612
 「JAF」より、メール。「函館生まれ 明太味三昧」(サンスイ食品(株))の案内♪
http://www.e-jafshop.jp/item/SANSUI_04.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2018061101&utm_medium=email&j

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」↑↑↑
レギュラーソリュブル コーヒー
45杯分 90g
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェRレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
 約2g(スプーン1~2杯)にお湯140mlが最適です。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 今日の仕事・・・
 なんでこんなのが、できないの???勉強の仕方は、4月に教えたジャン!・・・勉強をしていないだけなのか、・・それとも、去年か一昨年につまずいたから、そのままそれを引きずっているのか・・・???
 管理職は、3年先を見通した校内人事をしてくださいよ!!!その場しのぎのことをしているから、毎年こんなことが起こるんでしょう!!!1~3まで持たせて、責任を取らせてくださいよ!!!
 こんなの「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね。「医療ミス」は、新聞沙汰になるけど、「教育ミス」は取り上げられない・・・。国は「安い教育」をしているから、こんなことが起きるんでしょうね・・・。
 「国作り」は「人作り」だよ!!!

 仕事を定時に終え、帰宅して、まず「タマネギスライス」で一杯♪
 冷凍庫が凍らなくなったぞ・・・?凍らせて保存しておいたものが溶けている・・・???どこが悪んだろう???

 さらに「豚汁」♪豆腐、コンニャク、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、インゲンも入れたよ♪♪♪
くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 豆腐は、先日買った「木綿豆腐」。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 こんにゃくは、先日買った「板 こんにゃく」。
 素材の味を生かし、丹念につくり上げた逸品です。
・おでんに
・煮物に
・田楽に
内容量 250g
100g当たり5kcal
販売者 きひょうえ株式会社 MJ01
愛知県名古屋市東区東桜2丁目9番16号
TEL 0120-529-226

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年6月号の「くらしの歳時記」より、引用♪♪♪
旬の食材 Memo
・「野菜・果物」夏野菜が到来
 セロリ、ピーマン、そら豆、新しょうが、青梅、さくらんぼ
 そら豆、セロリの最盛期です。新しょうがや青梅も出回り、しょうがの甘酢漬けや梅酒作りも楽しい季節です。果物は目にも鮮やかなさくらんぼが旬を迎えます。
・「魚介」初夏の味を楽しんで
 真だこ、いわし
 真だこは6~8月が旬です。たこの産地として知られる明石では、麦が刈られるこの時期においしくなるたこを、麦わらだことも呼びます。いわしも初夏からがおいしくなる時期です。
【厚切りビーフステーキ】(988kcal)
 牛肉の濃厚なうまみを堪能できるひと皿。「父の日」には、お父さんの大好きなステーキでありがとうの気持ちを伝えましょう。
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用・厚さ約2cmのもの)・・・2枚
・じゃがいも・・・2個
・フルーツトマト・・・1個
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・ベビーリーフ・・・1/2袋(15g)
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
・こしょう、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①牛肉は約30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
②じゃがいもは洗って水気をつけたままラップに包み、電子レンジで2分加熱し、上下を返して1分加熱して、皮付きのまま8等分のくし形切りにする。揚げ油を中温に熱し、カラリときつね色になるまで2分ほど揚げ、塩少々をふる。
③トマトは4等分の輪切りにする。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、両面をサッと焼き、塩少々、こしょうをふって取り出す。
④③のフライパンをきれいにし、油をにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
⑤①の両面に塩小さじ1/2、黒こしょうをふる。④のフライパンに入れ、強めの中火で1分30秒、上下を返して1分~1分30秒焼く。②、③、ベビーリーフとともに器に盛り、④をちらす。

本日のカウント
本日の歩数:6,409歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年5月 8日 (火)

「四川式 回鍋肉」、そして「いただきます 春キャベツを食べる」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「22年前の!散歩の達人で深川さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/706942/
*『散歩の達人』1996年4月号(創刊号)
 首都圏中心のさんぽ専門ガイド
<深川不動尊>
♪ 愛の言霊~Spiritual Message~ サザンオールスターズ(1996年)
<富岡八幡宮>
<八幡橋>
 1878年製造。日本最古の鉄の橋。中央区の楓川にかけられていた。1929年富岡八幡宮の裏に移設。
♪ Swallowtail Butterfly~あいのうた~ YEN TOWN BAND(1996年)
 (深川で撮影された映画の主題歌)
<同潤会アパート>
 1929年~2002年 約200世帯が入る集合住宅。
 ↓
<イーストコモンズ清澄白河フロントタワー>2005年~
・螺旋階段
・4階屋上オーナーズガーデン
・32階スカイハイガーデン
♪ river CHAGE&ASKA(1996年)
<木場公園>
※深川:
 1965年頃まで木場。木材を扱う職人・商人がいた。
《チーズのこえ》
・今日のソフトクリーム(レークヒルファーム) 380円
《みの家》明治30年創業
・桜なべ(ロース) 2,500円
♪ Continues 星野源(2016年)

 「昼めし旅」は、「石川県 加賀市」。2/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1139934/
 ズワイガニ(加能ガニ)、1300年の歴史 山中温泉
<菊乃湯>
☆かに汁大鍋 300円(税込)ズワイガニ、甘えび
<あ~ば~ちゃんのオルゴール館>曽和さん
・ソースやきそば
①ピーマン、タマネギを切る。
②フライパンで豚こま肉を炒める。塩、コショウで味付けし、①を入れる。
③やきそばの麺を入れる。モヤシ、料理酒を入れる。(料理酒で麺をほぐす)
④とんかつ用ソースをかける。器に盛り、紅ショウガ、生卵をトッピング。
・ライス
《たこQ7》
☆たこ焼き(10個) 420円(税込)
(たこ、天かす、紅ショウガ)
☆だしだこ(10個)420円(税込)
・たこめし
①たこを切る。
②土鍋に米、かつおだし、醤油、酒、みりんで炊く。
③沸騰したら弱火で15分。
④ミツバを散らす。
・甘えびの塩炒り
①甘えびを水、酒、塩が入った沸騰した鍋へ入れ、3分ほど茹でる。
②煮汁は捨て、火にかけ、軽く焼く。(甘えびの香りが際立つ)
・大根とニシンの麹漬け
・郷土料理 えびす
①溶き卵にかつおだし、醤油、みりん、砂糖で味をつけ、寒天で固める。

 「ニッチェのラーメンコンシェルジュ」は、「個性派スープ」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%A7%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5
《九十九里煮干しつけ麺 志奈田》
千代田区外神田3-4-1 1F
※伊勢海老、オマール海老、甘エビをふんだんに使ったスープ
★農耕海老つけ麺 1,000円 ※木曜日限定メニュー
《真鯛らーめん 麺魚》
墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション1F
※真鯛100%のラーメン
・特製真鯛らーめん 1,050円
《銀座風見》
中央区銀座6丁目4-13 浅黄ビル1階
※酒粕の入ったスープ
・酒粕濃厚そば 980円
「簡単!ニッチェごはん」【切干大根サラダ】
①切干大根 20gを水で戻す。千切りのきゅうり 1本、細切りのちくわ 2本と混ぜる。
②マヨネーズ 大さじ3、塩・コショウ 適量、すりごま 大さじ1、しょう油 小さじ1を入れ、混ぜる。
③器に盛り、一味唐辛子 少々をふる。

 「初夏のフラワーフェア」の紹介♪
・ウルトラモンキーバナナ 1株2,570円
一度は食べたい!自家製バナナ!
 鉢栽培で収穫できる小型種で、葉が40~50枚で開花し、開花後約60日で収穫できます。薄皮で柔らかい甘い小型バナナです。
・アップルゴーヤ 2株2,030円
最大で1kgになることも!マイルドな苦味で、白いリンゴのような大型種
 炒め物やサラダ、生でも愉しむことができます。天ぷら料理が美味しくオススメ!
・蚊不寄(蚊よらず) 3株2,678円
蚊を寄せ付けない不思議な植物!
 葉をこすりつけたり樹液を塗っておくと蚊などが寄りにくいとされる植物です。高温多湿に強く、耐寒性もあります。

「四川式 回鍋肉」、そして「いただきます 春キャベツを食べる」

 今朝の朝食は「すぐき きざみ」♪
Kyoto's OHARA
 A village fragrant with the scent of the tradditional Japanese herb, SHISO purple perilla.
 A village tinted with the hues of history and legend.
 A village where you can feel the graceful heart of Japan.
京のおつけもの
自然の恵みをじっくりと
 「すぐき菜」を独自の
 製法で保存し
 年中お楽しみいただける様
 調味しております。
 ほどよい酸味と歯切れの良さが特徴。
 細かく刻んでいますので
 そのままお召し上がりください。
土井志ば漬本舗
 自然の恵みと、伝統の技を今に伝える京つけもの。「土井志ば漬本舗」は、そのやさしい味わいをそのまま食卓にお届けします。
名称 しょうゆ漬(刻み)
内容量 130g
原材料名 すぐき菜・ごま・漬け原材料(しょうゆ・食塩・醸造酢・砂糖)・調味料(アミノ酸)・酸味料
製造者 株式会社 土井志ば漬本舗
京都市左京区八瀬花尻町41
TEL 075-744-2311
TEL 0120-44-2315

「四川式 回鍋肉」、そして「いただきます 春キャベツを食べる」

 仕事を終え、帰宅して「四川式 回鍋肉」で一杯♪キャベツが美味しいねぇ~↑↑↑
AJINOMOTO
CookDo 四川式 回鍋肉用(ホイコーロウ)
 特選 豆板醤 使用
中辛 3~4人前
1人分(23g)36kcal
内容量 80g
味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
TEL 0120-68-8181

「四川式 回鍋肉」、そして「いただきます 春キャベツを食べる」

 デザートは。「不二家 ピーナッツ チョコレート」♪
FUJIYA 毎日イキイキ!
 Peanuts Chocolate
たっぷりビタミンE
おいしく食物繊維
180g
ピーナッツに注目
 ピーナッツには食物繊維やビタミンEなど、うれしい栄養成分が含まれています!!
 カリッと香ばしい、ピーナッツとのベストバランスを追求した不二家「ピーナッツチョコレート」を皆様でお楽しみください。
1粒(標準4.6g)当り 27kcal
製造者 株式会社 不二家 HI
東京都文京区大塚2-15-6
TEL 0120-047228

https://www.fujiya-peko.co.jp/
http://k-fujiya.jp

 ここで、「いただきます 春キャベツを食べる」の引用↑↑↑
 2017年3月5日の朝刊「いただきます 春キャベツを食べる」より、【キャベツと鶏肉のゆずこしょうパスタ】(456kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・100g
・スパゲティ・・・160g
・鶏むね肉・・・80g
・ニンニク・・・小1片
・ゆずこしょう・・・小さじ2/3
『作り方』
①キャベツは2cm幅、4~5cm長さに切る。ニンニクはつぶす
②鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる
③鍋に湯1.5Lを沸かし、塩大さじ3/4を入れ、スパゲティをゆでる
④フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れ、弱火で温める。香りが出たら中火にし、鶏肉を炒める。ゆずこしょうとスパゲティのゆで汁大さじ2を加えてなじませる
⑤スパゲティがゆであがる1分前に鍋にキャベツを加える。ざるにとり、④に加えてからめる。

 2017年3月6日の朝刊「いただきます 春キャベツを食べる」より、【キャベツと牛肉の甘辛みそ炒め】(194kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・200g
・牛もも肉(薄切り)・・・100g
・ピーマン・・・1個
・ショウガ・・・1かけ
・みそ・・・大さじ1
・豆板醤・・・小さじ1/2
『作り方』
①キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、ショウガはみじん切りにする
②牛肉はひと口大に切り、しょうゆ小さじ1/2、酒・片栗粉各大さじ1/2をもみ込む
③みそ、豆板醤、酒・砂糖・しょうゆ各小さじ1を合わせる
④フライパンに油大さじ1/2、ショウガを入れて弱火で炒める。香りが出たら、肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、キャベツとピーマンを加えて炒める
⑤③を加えて、味を絡ませる。

 2017年3月7日の朝刊「いただきます 春キャベツを食べる」より、【キャベツと白身魚のスープ】(210kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・150g
・白身魚(タイなど)・・・2切れ
・タマネギ・・・1/2個
・セロリ・・・小1本
・ニンニク・・・小1片
・白ワイン・・・大さじ2
『作り方』
①キャベツはざく切り、タマネギとニンニクは薄切り、セロリの茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする
②魚はひと口大に切り、塩・こしょう各少々をふる
③深めのフライパンに油小さじ1を温め、中火で魚の両面に焼き色をつけて取り出す
④油小さじ1を足し、タマネギとニンニクを炒める。しんなりしたら、キャベツとセロリを加えて炒める
⑤水600ml、固形スープのもと1個、塩小さじ1/4を加え、魚と白ワインを入れてふたをし3~4分煮る。

 2017年3月8日の朝刊「いただきます 春キャベツを食べる」より、【キャベツとウインナーのヨーグルト焼き】(348kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・200g
・タマネギ・・・1/2個
・ウインナーソーセージ・・・6本
・プレーンヨーグルト・・・80ml
・生クリーム・・・50ml
『作り方』
①キャベツはざく切り、タマネギは薄切りにする。ウインナーは半分に切る
②ヨーグルトと生クリームを合わせる
③フライパンに油大さじ1/2を温め、タマネギとウインナーを中火で炒める。タマネギがしんなりしたら、キャベツを入れてさっと炒め、顆粒スープのもと小さじ1/2、塩・こしょう各少々を入れて調味する
④グラタン皿に③を入れて平らにし、②をかける
⑤オーブントースターで5~6分、薄く焼き色が付くまで焼く。

 2017年3月9日の朝刊「いただきます 春キャベツを食べる」より、【キャベツとグレープフルーツのサラダ】(47kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・80g
・キュウリ・・・1/2本
・紫タマネギ・・・30g
・グレープフルーツ・・・1/2個
・粒マスタード・・・大さじ1/2
『作り方』
①ポリ袋にキュウリを入れ、めん棒などで軽くたたいて食べやすい大きさに砕く
②タマネギは薄切りにし、キャベツは芯を除いて2~3cm角に手でちぎり、キュウリの袋に入れる。塩小さじ1/6をふり入れ、軽くもんで5分ほどおく
③グレープフルーツは、ボウルの中で果汁を受けながら果肉を取り出し、ひと口大にする
④キャベツとキュウリ、タマネギの水気を絞り、③に加える。粒マスタードを混ぜてあえる。紫タマネギがなければ、新タマネギで作っても。

 2017年3月10日の朝刊「いただきます 春キャベツを食べる」より、【キャベツとベーコンのロール煮】(kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・中4枚(250g)
・ベーコン・・・2枚
・タマネギ・・・1/2個
・トマト・・・小1個
・スライスチーズ・・・2枚
『作り方』
①鍋に湯500mlを沸かし、キャベツをゆで、ざるに広げて冷ます。ゆで湯はそのままおく
②ベーコンは長さを半分に、タマネギは薄切りに、トマトは半分に切る
③キャベツの芯をそぎ、2枚をずらして広げ、ベーコン、チーズ、タマネギの半量を巻き、端をつまようじで留める、2個作る
④①の鍋に③と固形スープのもと1個を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮る。トマトを加えて1~2分煮て、塩・こしょう各少々で味を調える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,952歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月28日 (土)

「鶏ささみのごまみそ照り焼き」、そして「純輝鶏のやわらかこっくり煮」「大根と鶏手羽中の甘酒煮」「鶏肉と野菜の中華うま煮」「鶏となすの蒸し焼き」


┣<@)§)))*彡
┣<@)§)*彡
┣<@)§)彡

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「GW直前!都内近郊で海外気分さんぽ」「豊島区 池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/703828/
《サクラホテル池袋》
 お客の8割が外国人
♪ Working For The Weekend Loverboy(1981年)
 ニューカレドニア:国旗の円の中に描かれているのは魔除けの意味を持つ伝統的な屋根飾り。
※池袋駅北口には、中華料理店や中華食材の店がおよし200軒あるといわれている。
 副都心でありながら家賃が安く中国人留学生が多い。
《永祥生煎館(エイショウシェンジェンヤン)》
・上海焼き小龍包 6個 600円
《中国食品 友誼商店 池袋本店(ユウキショウテン)》
・ 老干媽 豆鼓辣油 300円
《くさやバー》(《藍ヶ江水産》東京都八丈町)
※くさやVIPルーム
・熟成生くさや 1,280円
・くさやアヒージョ 980円
♪ ヘロン 山下達郎(1998年)
※池袋の地名の由来:
 窪地に多くの池があったところから。現在、2020年に向けて駅前の再開発中。外国人観光客の受け入れも積極的。
《梅舎茶館》
 20種類のお茶は全て店主が中国・台湾で買い付けてくる。
・基本料金 2,000円(お茶請け付き)
 四季春(シキシュン)
 こぼれるほど、お湯を入れる。葉が開き、味が出やすくなる。
《知音食堂》
♪ Friend Ship 星野源(2015年)
・鶏モモと山椒唐辛子炒め 2,880円
 (四川唐辛子:優しい辛味。辛さよりも香り付けに使用。)
・ビール

 「昼めし旅」は、「実は超ぜいたく!?田舎めしを鑑定してみようスペシャル!」。2/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1138622/
 伊勢エビ、ムラサキウニ、福島牛、キンメの煮付け、アワビのバター焼き、カキめし
「新潟県 妙高市」2014年2/20の放送
*かんずり
 昭和30年から自然交配された唐辛子。寒造り→かんずり
 妙高市に伝わる唐辛子を使った調味料。唐辛子を雪の上に3~4日さらしておく。雪が唐辛子の灰汁を吸い取り、甘みが増す効果になる・唐辛子をペースト状にして3年間熟成。
《かんずり工房》東篠さん、昭和41年創業
☆かんずり 70g 650円(税別)
・おにぎり
 軽く焼いたおにぎりの上に、シソの実、エノキ、野沢菜をそれぞれかんずりで合わせた。
・ネマガリタケの味噌汁
※服部幸應氏は、東京で食べた場合の価格を2500円と鑑定。
「青森県 龍飛岬 外ヶ浜町」2016年7/28の放送
《民宿なりとみ》成田さん
・もずく
①もずくをショウガ、酢、かつお出汁で和える。
・イカの飯寿司
①イカを茹でる、タケノコ(ネマガリタケ)、ミズを茹でる。
②もち米を炊いて、①を混ぜて発酵させる。
・ムラサキウニ
・メバルの塩焼き
・ミズの漬物
※服部幸應氏は、東京で食べた場合の価格を5000円と鑑定。
「栃木県 下野市」2017年8/3の放送
<稲見さん>かんぴょう農家
・かんぴょうの卵とじ
①水で戻したかんぴょうを切る。
②卵を溶く。①を入れて混ぜる。
③味噌汁の中へ入れる。
・かんぴょうのごま油炒め
①生のかんぴょうを切る。
②ごま油で炒める。干しエビと( )を入れる。
※服部幸應氏は、東京で食べた場合の価格を5000円と鑑定。

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 【意外と簡単なプチ桜餅レシピ】をご紹介(20個分)♪・・・・・・・・・・・・・
①もち米を洗って、砂糖(大さじ2)と食紅を入れてご飯同量(2合)の水で炊きます。
②あんこ(400g)にゆかりを入れ 20等分にしておきます。
POINT1!(^o^)
※ゆかりを入れることで ほんのりしその香りと 甘じょっぱくてとってもおいしいですよ!
③桜の葉の塩漬けは 少し塩分をとっておきます。
※水にさっと通せばOKです!
④もち米が、炊けたら炊飯器の中でお米を棒で荒くつぶし20等分に分けます。
※手水は(水40g+砂糖40g)で丸めます。
⑤もち米にあんこを包んで 桜の葉を巻けば出来上がりです!
※桜の葉の塩着けは1年以上保存が大丈夫ですよ!
 とっても簡単なので イベント事や子供の日にいかがでしょうか? (*・∀-)

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

 「サッポロ」より、メール。
 アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で30名様に「サッポロ生ビール黒ラベル」6缶パック(350ml缶×6本)をプレゼントいたします。
 ぜひ、皆さまの声をお聞かせください!
締切:5月10日(木)12:00(正午)

http://d.sapporobeer.jp/c/ahiFahecvffLuFac
 「クラブツーリズム」より、メール。「☆銘菓3種の食べ歩き付き!☆小江戸川越ぶらりさんぽ 約4時間滞在」の案内♪
■旅行代金:7,980円~8,480円/5月~7月出発 (日帰り)
■川越スイーツを食べあるき♪
 (1)「くらづくり本舗」べにあかくん
 (2)「菓匠 右門」いも恋
 (3)「亀屋」亀どら
★川越を自由行動でお楽しみ

http://www.club-t.com/ml/u/l?p=CIzKXmgKQJHWx2k6Y

「鶏ささみのごまみそ照り焼き」、そして「純輝鶏のやわらかこっくり煮」「大根と鶏手羽中の甘酒煮」「鶏肉と野菜の中華うま煮」「鶏となすの蒸し焼き」

 今朝の朝食は、「くらし 良好 おかめ納豆」。小粒で美味しいよ↑↑↑
おいしいからこの笑顔
 枕崎産かつお節・北海道産日高こんぶ使用
 旨みだしたれ・からし付
40g×3
1パック(45.4g)当たり76kcal
製造者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710

 今日は、休日にもかかわらず、仕事なんです・・・。
 定時に終え帰宅。帰宅して「鶏ささみのごまみそ照り焼き」で一杯♪味噌味で美味しいね↑↑↑

「鶏ささみのごまみそ照り焼き」、そして「純輝鶏のやわらかこっくり煮」「大根と鶏手羽中の甘酒煮」「鶏肉と野菜の中華うま煮」「鶏となすの蒸し焼き」

 デザートは頂いたお菓子♪
SHIZUOKA 茶の葉 フリアン
製造者 株式会社 たこ満
静岡県掛川市上平川565-1
TEL 0120-040-862

 ここで、「鶏ささみのごまみそ照り焼き」を始め、鶏肉レシピを載せましょう!
【鶏ささみのごまみそ照り焼き】(259kcal)
ヘルシーなのに見た目はボリューム満点
『材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本
・酒・・・大さじ1/2
・片栗粉・・・小さじ1
・A
 みりん・・・大さじ2と1/2
 みそ・・・大さじ1と1/2
 白すりごま・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
・サラダ油・・・大さじ1/2
・レタス、トマト(くし形切り)・・・各適量
『作り方』
①ささみは包丁で開いて厚みを均等にし、酒と片栗粉をもみ込む。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、ささみを広げて入れ、両面を焼く。ふたをして、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。Aを加えて火を強め、フライパンをゆすりながらからめる。
③器に盛り、レタスとトマトを添える。

【純輝鶏のやわらかこっくり煮】(421kcal)
『材料』(4人分)
・純輝鶏むね肉・・・2枚
・れんこん・・・150g
・ビタミンE入りたまご・・・4個
・水菜・・・20g
・しょうが・・・4枚分
・にんにく・・・1片
・★
 純米酢・・・60ml
 本醸造 特級丸大豆しょうゆ・・・1/2カップ
 オーガニック純米料理酒・・・1/2カップ
 砂糖・・・60g
『作り方』
①茹でたまごを作る。その間に、れんこんは厚さ1cmの半月切りにし、水にひたしておく。しょうがは薄切り、にんにくは叩いてつぶしておく。
②鍋に「★」を煮立て、鶏肉、①を入れる。うち蓋(クッキングシートまたはアルミホイル)をのせ、さらに蓋をして弱火で煮る。
③10分ほど煮たところで鶏肉・たまをを裏返しにし、さらに弱火で10分ほど煮る。
④火を止め、蓋をしたまま10分おき、味をしみ込ませる。鶏肉はそぎ切り、たまごは半分に切り、水菜をざく切りにして盛り付ける。
Tips!
①れんこんの他、ごぼうなどお好みの根菜類でもお試しください。
②うち蓋(中蓋)をすることで、少ない調味料でも煮ることができます。

http://www.topvalu.net/recipe/

【大根と鶏手羽中の甘酒煮】(327kcal)
こっくりとした味わいの煮もの。隠し味のお酢で味をまとめて
『材料』(2人分)
・鶏手羽中(縦半分に切る)・・・4~5本
・大根・・・10cm(250g)
・甘酒・・・130ml
・大根の葉・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1/2
・水・・・1カップ
・しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・酢・・・小さじ1と1/2
『作り方』
①大根はひと口大の乱切りにする。大根の葉は熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって長さ5cmに切る。
②鍋に油を中火で熱し、鶏スペアリブを2分炒め、大根を加えてサッと炒める。
③甘酒と水を加え、煮立ったらアクを取り、しょうゆ、酢を加える。アルミ箔で落としぶたをし、弱めの中火で9~10分、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。器に盛り、大根の葉を添える。

【鶏肉と野菜の中華うま煮】(403kcal)
鶏もも肉にまぶした片栗粉が、煮込んでも固くなりにくく、煮汁にとろみをつけ、食べやすくなります。
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・片栗粉・・・少々
・れんこん・・・30g
・たけのこ・・・30g
・にんじん・・・30g
・ごぼう・・・1/3本
・しいたけ・・・3枚
・いんげん・・・5本
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1/2
・B
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ2
 AJINOMOTO CookDo オイスターソース・・・大さじ2
 水・・・1カップ
『作り方』
①鶏もも肉は一口大に切りAで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
②れんこん、たけのこ、にんじん、ごぼうはよく洗い、食べやすい大きさの乱切りにする。しいたけは石づきを落として2~3等分に切る。
③いんげんは熱湯(分量外)で茹でてざるにあげ、長さ半分に切る。
④鍋にサラダ油を熱し、①を焼き、②を加えて炒め合わせる。Bを加え、蓋をして15分程煮る。最後に③を加えて火を止める。

【鶏となすの蒸し焼き】(284kcal)
茄子の皮は栄養や旨味がありますが、汁が黒くなる成分があるため所々剥いで使います。味が染みやすく、火の通りもよくなります。
『材料』(2人分)
・静岡美味鳥 モモ肉・・・1枚(200g)
・塩・こしょう・・・各少々
・なす・・・2本
・ししとう・・・6本
・しょうが・・・1かけ
・サラダ油・・・大さじ1
・AJINOMOTO 丸鶏がらスープ・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・A
 砂糖・・・小さじ1
 味噌・・・小さじ2
『作り方』
①鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。
②なすはピーラーなどで皮を所々残して剥ぎ、一口大の乱切りにする。ししとうはヘタの先を切り落とす。しょうがは千切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き、しょうがとなすを加える。「AJINOMOTO 丸鶏がらスープ」と酒をふり、蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにし、Aと、ししとうを加えて火を通す。

本日のカウント
本日の歩数:7,744歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月26日 (木)

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 歌は二番から先がいい。そんな説がある。昭和の流行歌を愛した演出家の久世光彦(くぜてるひこ)さんによると、一番の歌詞は、テーマに沿って、状況や登場人物を描写しないといけない。心情に深く立ち入るのはその先だから「しびれる文句」は二、三番にあるのだという
▼挙げたのが西条八十作詞の名曲『蘇州夜曲』の三番だ。「船唄」「水の蘇州」「花散る春」など説明的な言葉が一番にあるのに対し、三番は<髪に飾ろか/口吻(づ)けしよか/君が手折りし/桃の花/涙ぐむよな/おぼろの月に/鐘が鳴ります/寒山寺>。好みはあろうが、味わいは深い
▼二、三番がしびれる歌は確かに多い。同じ八十の詞で、昭和を代表する歌『青い山脈』。一番の詞の素晴らしさはそれとして<古い上衣(うわぎ)よ/さようなら>の二番により強くひかれる人は多いのではないか
▼<雨にぬれてる/焼けあとの/名も無い花も/ふり仰ぐ>の三番は、一番と異なる趣がある
▼世の中も二番から先がおもしろい。そう考えてはどうだろうか。会社や学校で、最初のひと月が過ぎるという若者の中には人間関係や職場になじめない人も多いはずだ
▼顔を合わせてからの堅苦しい関係が終わって、人の味わいが見え始め、積み上がった仕事の中にやりがいを見つける時期だと考えては。古い上着を脱ぐように心の持ち方を少し変えてみる。「五月病」の薬の一つではないか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018042602000133.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「GW直前!都内近郊で海外気分さんぽ」「神奈川県大和市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/703183/
<大和ゆとりの森>
♪ Sir Duke Stevie Wonder(1976年)
<いちょう団地>
 全84棟、1400世帯が暮らす神奈川県最大の団地。1960年代のベトナム戦争で生じた難民を大和市が受け入れ、その後、仕事を求めて来日した外国人が暮らすようになった。
《金福》東南アジアの食材店
・ベトナム風焼き豚 100g 250円
《バインミー ヴィエ》
※ベトナム料理。フランスの食文化の影響を受けた料理。
・バインミ・ティ 500円
 ベトナム風サンドイッチ バインミー
《いちょうショッピングセンター》
*《アジア食品 ビェット-フォン》
♪ Strawberry Fields Forever THE BEATLES(1967年)
※大和市の歴史:
 約2万3千年前の旧石器時代から人類が生活。市内各所に竪穴式住居跡や石器が出土している。
《みどりや和菓子舗》
・いちご大福(白あん入り) 220円
《太古レストラン酒場 DINOSAUR》
 ティラノサウルス、プテラノドン、ステゴザウルスなど20体の動く恐竜
・太古の骨付き肉 6,458円 ※前日までに要予約
♪ はじめ人間ギャートルズ ザ・ギャートルズ(1974年)
☆恐竜の巣サラダ 1,058円
☆ダイナソー火山カレー 1,382円
♪ between the word&the heart -言葉と心- 小田和正(1988年)

 「昼めし旅」は、「栃木県 那須塩原市」。2/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1138089/
 巻狩鍋《和食屋 なす野》イノシシ・シカ・カモなどの肉を味噌味で煮込んだ鍋。元々獲物を取り囲んで追い込む巻狩りで捕らえたものを使ったのがこの鍋の始まり。
*巻狩り:獲物を取り囲んで追い込む。
「塩原温泉」
<鈴木屋>《SUZU cafe》川辺のテラス席
☆いなご佃煮 750円
☆イチゴたっぷりヨーグルトとて(コーヒーセット) 700円(税込)
※とて焼き:
 那須塩原を走っていたトテ馬車のラッパをモチーフに、クレープのようなスイーツ。生地には那須塩原の牛乳と卵を使用。
・山椒の新芽の佃煮入りおむすび
①ご飯に自家製 山椒の新芽の佃煮を混ぜる。(醤油、鰹節、みりんで混んだ伝統の味)
②おにぎりに握る。海苔を巻く。
・豚肉のステーキ
・玉こんにゃくと糸こんにゃく
・梅干しの甘煮
・イナゴの佃煮
《G-ba》焼きそば、駄菓子
☆焼きそばとコロッケのセット 460円(税込)
(焼きそばを鰹だしの醤油ベースのつゆにつけて食べる。ラー油でアクセント。スープと焼きそばを分けてつけ麺風に。)
※那須塩原ご当地グルメ:スープ入り焼きそば
・天丼
①うどを細切りにし、衣をつけて揚げる。衣にちょっとホワイトリカーを入れると、サクサク感が増す。
②タマネギ、桜エビのかき揚げを揚げる。
③サツマイモ、きこの(しめじ、まいたけ)を揚げる。
④ご飯の上に、丼つゆをくぐらせた天ぷらをのせる。
・手打ちそば
①そばを茹で、しめる。
②茹でたもやしに唐辛子をかける。醤油、ゴマ油で味付け。よく和えて、そばつゆに入れる味付けモヤシの完成。

 今日も早朝から、起床!
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 朝食は、洋食。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 でも、お箸も付いている!

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 1日乗車券を持って出かけましょう!
 「1日乗車券」を無くさないように、首から下げるというのは正解だね!
地下鉄・バス一日券
 Kyoto City Subway, Kyoto City Bus, Kyoto Bus, Keihan Bus One-Day Pass
・地下鉄(烏丸線)
・地下鉄(東西線)
・市バス(全線)
・京都バス(一部路線除く)
・京阪バス(一部路線除く)
\900-

https://oneday-pass.kyoto

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「二条城」に到着。混んでいるね。
 3年前は、改修中だったが、今年は完成していた!
http://www2.city.kyoto.lg.jp/bunshi/nijojo/

 「東寺」に向かいましょう!・・・京都は、地下鉄の駅の入り口が分かりにくいな!
 地下鉄「九条駅」に到着。
 地下鉄の駅員さんが、外人さんに英語で説明をしていた。京都ってスゴイ!

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「東寺」に到着。
 ここは、空いているね!
 特別展をやっているようだ。
http://www.toji.or.jp/

 バスに乗り、次に向かいましょう!
 バスの運転手さんが途中交代・・・パスがぐるぐる回っているから、交代をするんだろうな。

 「豊国廟」に寄ってみた。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 入口で100円支払らう。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

豊国廟 登拝券
No 016665
 豊国廟は慶長3(1598)年、伏見城にて薨去された太閤秀吉公の墓所です。御遺骸は遺命によりこの阿弥陀ケ峯に葬れ、山腹には正一位豊国大明神として秀吉公を祀る壮麗壮大な豊国社が創建されました。しかし豊臣家滅亡後、幕府の命により豊国社は廃祀され御廟も空しく叢に埋もれてしまいました。幕府崩壊後、明治天皇のご沙汰で方広寺大仏殿跡地に神社は再興されました。現在の御廟は明治31年豊太閤三百年祭にあたり、豊国会の手により全国の浄財を集めて造営されたものです。
  正面の階段489段 五輪塔(御墳墓)高さ約10m(3丈1尺)
京都市東山区大和大路正面茶屋町 豊国神社社務所

https://kanko.city.kyoto.lg.jp/detail.php?InforKindCode=10&ManageCode=250

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 階段は長いね。前を登っている人がいるよ。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 そして、到着。
 ここは、2年ぶりだね。
 お参りを済ませて下山。 

 バスに乗り「清水寺」に向かう。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「祇園下河原 ひさご」にて昼食としましょう!
 開店15分前に到着。前に5人くらい待っていた。列に付き、座って待つ。開店前に行列だね!修学旅行生がどんどんやって来るよ。
 11:30開店。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「親子丼」1,010円を注文。
 やがて運ばれてくる。学生向けなのだろうか、ご飯の量が多いね。
 「七味家」の「粉山椒」が置いてある。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484
TEL 075-561-2109

https://kyotohisago.gorp.jp/

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「清水寺」は、相変わらず混んでいた!
http://www.kiyomizudera.or.jp/

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「京ばあむ 清水店」に寄る。
 「京ばあむ 清水限定」1,166円を買う。
京都市東山区清水2丁目229
TEL 075-525-2180

http://kyobaum.shop/

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「京都大原 志ば漬けの里 土井志ば漬本舗」に入り、「すぐき漬け(刻みすぐき)」475円を買う。
京都市左京区大原花尻橋畔
TEL 075(744)2311(代)
京都・東山
TEL 075-533-4385

http://www.doishibazuke.co.jp/

 うぅっ・・・お腹の調子が・・・コンビニでトイレを借りる!京都のコンビニって、色がちょっと違うね・・・。

 バスに乗り、「大丸」に向かう。
 「ノンタン」648円を買いましょう!
京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地
TEL 075-211-8111

https://www.daimaru.co.jp/kyoto/

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「錦市場」に行く。ここも、混んでいます!
http://www.kyoto-nishiki.or.jp/

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 地下鉄に乗り、「こと路」に行き、「ちりめん山椒」50g648円を買いましょう!
京風味 ちりめん山椒
 春は仁和寺の桜
 夏は鴨川の床
 秋は常寂光寺のもみじ
 冬は嵯峨野の雪景色などなど
 季節ごとに楽しませてくれる京都
 そんな京都に”こと路”は生まれました
 京都御所のほんの近くにございます
 近くにおいでの折は
 ぜひお気軽に
 お立ち寄り下さいませ
贈り物に ちりめん山椒
 厳選された細かなおじゃこと、
 一粒づつ軸を手摘みした
 山椒を緑色のままに、
 京風にさっぱりと
 炊き上げています。
 実山椒のぴりっとした
 辛さと香りが味を
 引き立てています。
 白いごはんのお供に、
 又酒の肴にもどうぞ。
京都市上京区出水通室町西入近衛町46-3
TEL 075-432-9283

http://kotoji.net/
 ここは「紀州極上梅干 こと路の梅」も有名です!
 梅干の中でも紀州梅は薄皮で、
 果肉が厚くやわらかで、
 その品質は全国一を
 誇っています。
 この梅干は産地の農家と
 提携し、素材、味を
 ことごとく吟味し、
 酸味・塩分を控えた
 こと路独特のまろやかな
 お味に仕上げました。

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 「足腰の守護神 いのししの護王神社」にてお参りする。
http://www.gooujinja.or.jp/

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 夕食は、ステーキだね!

「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

 夜の活動は、「」の見学。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

-能の台本は詩
 現代に生きる私たちにとって、能の台本である謡(うたい)は難しいと感じられるかもしれませんが、それは和歌や「源氏物語」など古典を引用しつつ練り上げられたまことに美しい詩であるといえます。読めば読むほど味わい深いものですが、ただ聞くだけでも花鳥風月に彩られた美しい情景が広がります。
-能はドラマチック
 一口に能といっても物語の展開を楽しむもの、激しい戦いのあるもの、迫力のある鬼の出るもの、しっとりとした女の人が舞う能などいろいろなものがあり、さまざまな面白さがあるのです。しかし、すべてに共通するのは人間の変わらない思いを扱っているところでしょう。そこには常に深いドラマが生まれます。
-能はミュージカル
 「舞」も能の見所の一つです。謡が止まり、囃子(音楽)に合わせて舞う登場人物を見ながら観客は自由に想像力をふくらませることができるでしょう。また、囃子は「間」を大切にしていて能を盛り上げます。音楽と動きが一体となる、まさに能はミュージカルといえるでしょう。
-能は動く美術館
 能を見る楽しみの一つに「面(おもて)」や「装束(しょうぞく)」を見るということがあります。能装束が現在のように豪華になったのは江戸時代になってからといわれ、能の表現をさらに豊かにしています。一方、面は世阿弥の頃すでに現在のようなものが生まれていました。能の魅力が集約されているよな面はいくら見ても見飽きない美しさです。

 このようにさまざまな魅力の総合体である能を完成させる最後のそして最も重要な要素は見ている人の心です。能は観客の想像力を豊かにふくらませます。能の「正しい見方」というものはありません。まことに自由なものです。ですから同じ曲を何度見ても新しい感動があります。何回上演されても常に新しいのです。さあ、あなたも能の新しい歴史にご参加しませんか? 

・能とは
 能は、詩、劇、舞、音楽、美術などさまざまな要素が一体となって観客の感動を呼び起こす「総合芸術」であるといえます。そして、簡潔な舞台や演者の動きは無限の感動を生むことができます。観阿弥、世阿弥が大成し、約600年続いている古典芸能である能は、同時にまた現代に生きる芸術なのです。
・能舞台
 能は屋根のある専用の能舞台で演じられます。これは、能が屋外で行われていた名残といえます。檜の白木作りで正面奥に松、右側に竹が描かれています。必要以上の装飾が無く、また幕の無い舞台は能独自の魅力を引き出します。
「楽器紹介コーナー」
・笛
 能笛(のうかん)って、とってもおんち!!同じ穴を抑えてもいろんな音が出てくるし、1本1本、笛によって音の高さも違う、個性的な楽器。
・小鼓(こつづみ)
 デリケートな小鼓は、その日の天気で音が変わる。演奏中にもツバをつけたり、息をかけたりと忙しい。調緒を左手で操作しながら音を造り出していく。
 どちらかというと女性的な楽器。
・大鼓(おおつづみ)
 大鼓(大革(おおかわ))は、演奏前に革を炭火で乾燥させて、その上、調緒(しらべお)と小締め(こじ)で締め上げているからカチンコチン。だから、カーン!!というたかーい音がする。
 まわりをリードする男性的な楽器・
・太鼓(たいこ)
 ここ1番!!という時、必ず登場するのがこの太鼓。両手に撥(ばち)を持って演奏するから、とっても華やかで1曲のクライマックス部分に活躍する。
 演奏中はまわりを断然リードする。
「二条城」「東寺」「豊国廟」「ひさご」「清水寺」「錦市場」、そして「河村能舞台」

「京都 河村能舞台」
京都市上京区烏丸上立売上ル柳図子町320-14
TEL 075-722-8716
FAX 075-722-8717

http://www.omosiro-noh-taiken.kyoto.jp/

 打ち合わせの後、就寝。

河童
 私のことなど忘れ去っているか、と思う時分になると、決まって、実家から箱が届く。物々しい箱は、開く前より甘い香りがした。
 「今年もまた、来てますよ」
 大家に運ばせるわけにもいかないほどに、箱は重い。
 開くと、ふんわりと甘い香りが濃くなった。突き刺すような柑橘の香では無く、かといって花ほどあっさりするでも無い。みずみずしく、ねっとりと鼻の奥に絡み込むかのように入ってくるのは、桃の香である。私の実家は、桃を育てているので、幼い頃からこの香りに囲まれて育った。
 「このへんで売ってるんとは、なんや違う気がするんです」
 いくつかいつものように渡すと、大家は果実に鼻を近づけて、思い切り匂いを吸い込んでいた。

 珍しく私が贅沢を出来る品である。どうせ放り過ぎれば腐るものであるから、と、二個を手に、散歩をすることにした。
 鴨川沿いを歩いていると、一人の少年と出会う。
 「いりますか」
 こくり、と頷く。言葉を失っているのかとよく見れば、少年と思ったものは河童であった。中途半端に姿を変えているのがよくわかる出で立ちで、私の手を見ている。
 河童は胡瓜が好きであるというが、さて、桃も食うのだろうか、などと考えたものの、本人が欲しいと言うのであるから食うのであろう。一個を、気前良く渡してやった。
 ざぶざぶと、河童は鴨川に腰までつかり、桃を洗い始めた。
 「私の分も、洗ってもらえますか」
 また頷くと、河童に洗った上に皮まで剥いた。親切な河童である。
 並んで、桃にり付いた。暑かったので、私も下駄を脱いで足先を川に浸してみた。
 鴨川の流れは、ゆるりとしているようで、実は意外と激しい。思えば天下に敵わぬものなど無さそうであった上皇も、鴨川の流れを意のままにならぬ悩ませものと、数えていた時代もあった。
 暑い日差しの中、こっくりとした濃い桃を飲むのは、大変な贅沢であった。河童と並んで食べているのが、どこか可笑しかった。
 ふと、実家に居た時分も同じようなことがあった気がして、考えてみる。友人と、裏の川で桃を食べていた記憶はあるのだが、と考えているうちに、友人と思っていたがもしや河童であったかな、という気になってきた。まあ、同じように遊んで桃に齧り付いていたのならば、友人に違いはあるまい。

 思い出に耽っていると、種の周りまであっという間にきれいに食べつくした河童は、一礼をして泳いでいった。
 来年も桃を持ってきて並んで食べたら、私と河童は友人と呼べるのだろうか。
 そのようなことをぼんやりと、光る流れを見つめながら考える。
聖護院八ッ橋総本店
TEL 0120-51-8284

本日のカウント
本日の歩数:30,691歩
(本日のしっかり歩数:13,239歩)
本日:kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年2月28日 (水)

「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「冬の金沢!雪の絶景 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/685968/
<兼六園>
♪ 雪国 スピッツ(2015年)
 季節ごとにライトアップ、160種8200本の樹木。
・値上松
<金沢21世紀美術館>
<金沢城公園>
♪ 冬のファンタジー カズン(1995年)
*鶴の丸休憩館
 豆皿茶屋
・姫皿御膳 1,800円
(加賀麩のおすまし、鯖の笹寿司、鯛の笹寿司、加賀棒茶(ほうじ茶):お茶の茎を使った金沢のお茶)
<石川四高記念文化交流館>
 明治26~昭和25
 第四高等学校と呼ばれた名門校。日本に4番目にできた国立の高等学校。
※旧制高等学校:
 全国につくられた高等教育学校。国家を支える人材育成を目的としたエリート校。
※第四高等学校出身:
 正力松太郎(読売新聞社主)、安倍寛(安倍晋三総理の祖父)、山口開生(NTT社長、 高井亮太郎(東京電力社長)など多数
♪ 我が良き友よ かまやつひろし(1975年)
<尾山神社>
 松田利家公と正室 お松の方を祀る。
・神門 明治8年
 御利益:夫婦円満・勝負運
《よし坊》
※金沢市:おでん店の数 120軒以上。
 車麩やバイ貝など変わった具材が多い。
♪酒と泪と男と女 川島英五(1976年)
・カニ面 1,800円~
(冬季限定(11月~12月)でとれる香箱ガニ(メスのズワイガニ)を使う)
・爆弾 450円

 昼めし旅」は、「静岡県 浜松市」。12/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1118931/

 ウナギ養殖発祥の地(《山本亭》)、浜松餃子
<古橋さん>鰻の養殖
※室温40度、水温31度、湿度90%
※三角出刃包丁:うなぎを開く専用の包丁。先が尖り、ウナギが捌きやすい。
・ウナギの白焼き
①鰻を捌く。
②皮を下にして焼く。10回ほどこまめにひっくり返す。
・ぼく飯
 養鰻業の合間に食べられていたまかない飯。ぼく「巨木」が由来。太りすぎたり形の悪いウナギのこと。
①ウナギの白焼きを一口大に切り、醤油、みりん、砂糖などのタレで煮込む。
②ささがきゴボウをウナギの煮汁で炒める。ご飯に混ぜる。
③ご飯を盛り、錦糸卵とウナギをのせる。
・ウナギの肝(佃煮)
・ウナギの骨(ロースト・燻製)
<藤田さん>たきや漁
 ハゼ(刺身や天ぷらで食べる)、ドウマンガニ(ワタリガニの仲間、塩茹で・蒸し焼きに)
・ハゼの天ぷら
①ハゼをおろして、衣を付けて揚げる。
②カレー塩でいただく。
・ボラの天ぷら
・セイゴとエリンギの炒め物
・ドウマンガニの塩茹で

 長崎五島 ごと」より、楽天メール。「五島産真鯛のスープ×牛骨スープ!長崎五島の鯛で出汁をとったカレー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nagasakigoto02/109000948/?scid=me_ich_pcn_301_20180228_6290535_010

 「アサヒビール」より、メール。「▼アサヒパーク スクラッチ▼」♪
 その場で当たる「アサヒパーク スクラッチ」。はずれても「うまい!GOLD」ゲット!
○[アサヒパーク限定]
 <スクラッチを削って挑戦! 毎日チャレンジしよう!>
  『アサヒスーパードライ』が当たる! ☆*-NEW-*☆
賞品  :『アサヒスーパードライ』(缶350ml)6本
当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
締切  :3月13日(火)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1446964_--_116440_--_3

 【春野菜たっぷりの筑前煮と新玉ねぎのお味噌汁(257kcal)なんてページもある!!!
旬の春野菜の持ち味を生かすよう、しょうゆは少なめにして上品な味わいに。
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1/2枚
・ニンジン・・・小1本
・たけのこの水煮・・・100g
・菜の花・・・4本
・春ゴボウ・・・1/4本
・塩・・・適宜
・しょうゆ・・・小さじ2
・酢・・・適量
<煮汁>
・酒・・・大さじ2
・砂糖、みりん・・・各小さじ4
・水・・・2カップ
『作り方』
①鶏肉は一口大に切り、塩少々をふる。ニンジンは皮をむいて、ゴボウは皮をこそげ取り、たけのことともに大きめのひと口大の乱切りにする。ゴボウは酢水にさらす。菜の花は半分に切る。
②フライパンに煮汁の材料を入れて、鶏肉、ゴボウ、ニンジンを加えて煮立てる。あくをとり、落としぶたをして弱火で10~15分ほど煮る。たけのこ、塩小さじ1/2、しょうゆを加え、煮汁をスプーンでかけながらさらに煮詰める。菜の花を加えてひと煮し、器に盛る。
POINT
 菜の花は仕上げに加えて鮮やかな緑色に。
【新玉ねぎと三つ葉のゴマ味噌汁】(54kcal)
『材料』(2人分)
・新玉ねぎ・・・1個
・煮干だし・・・2カップ
・三つ葉・・・2~3本
・味噌・・・大さじ1・1/2
・白すりゴマ・・・小さじ1
『り方』
①新玉ねぎは2~3cm幅のくし切りにする。三つ葉は23cmに切る。
②鍋にだし汁を入れて煮立て、新玉ねぎを入れて2~3分煮る。味噌を溶き入れて、ゴマを混ぜ、三つ葉をのせる。

https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A095.html

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。
  ★★ ★★ ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┓*・゜.。.:*
 ★  ★  ★┃ホ┃ワ┃イ┃ト┃デ┃ー┃
 ★     ★┗━┻━┻━┻━┻━┻━┛ 
  ★   ★  ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┓
   ★ ★   ┃ス┃ペ┃シ┃ャ┃ル┃S┃A┃L┃E┃
    ★    ┗━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┛

『贅沢マドレーヌ』
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/mado/?scid=rm_197493

 『田舎暮らしの本』2014年2月号より「広島県」の引用。
 瀬戸内海と中国山地の自然に恵まれ、さらには、原爆ドームや厳島神社の2つの世界遺産がある。中国地方の中核として発達してきた広島県は、歴史と伝統、産業、文化、自然が豊かに共存している。
・ブンカッキー(けんみん文化祭ひろしま マスコットキャラクター)
 からだは広島県の特産品カキ、頭はモミジ、からだの青い部分は広島県の「ひ」を表している。「文化」と「カキ」を組み合わせて命名。ころんとした丸いからだで、元気に広島県をPR中。
・カキ小屋
 広島県といえばカキ。シーズンになると各地に、安く手軽に食べられるカキ小屋ができる。旬を迎えたカキは身が大きくてぷりっぷり。県民がこぞって舌鼓を打つ。
・広島お好み焼き
 お好み焼きは、県内各地で味もスタイルもさまざま。ソバが入った定番、挽き肉(ミンチ)が入った府中焼き、イカ天や砂ズリが入った尾道焼、さらには米や納豆が入ったニューフェイスも登場。
・原爆ドーム
 1945年の原爆投下で本体部は全壊したが、ドーム部は残存。核兵器廃絶と恒久平和の大切さを訴えるシンボル。1996年に世界遺産に登録された。
・カキ
 カキ(むき身)の生産量は、広島県が全国1位。シェア6割以上と圧倒的に多い。
・レモン
 レモンは全国1位の収穫量。ほかに、ネーブルオレンジやはっさくなども、全国上位の収穫量を誇る。

 仕事を終え、スーパーに向かう。
 『ふれ愛交差点』をもらい、店内に入る。
 売り出しの「国産豚こま切肉」100g95円、323gで306円のもの、「緑茶 べにふうき」615円、「たまねぎ」4円、それに「丸ごと小いわし唐揚げ7」を買い帰宅。

「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 帰宅して、「丸ごと小いわし唐揚げ」で一杯♪

 さらに、「白菜と肉団子の味噌汁」♪

「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 デザートは、頂いたお菓子(フリアン)♪
製造者 たこ満
静岡県菊川市上平川565-1
TEL 0537-73-5289

 ここで、『くらし良好』2016年1月号より、「基本を1から くらしのいろは」の引用♪
「かつおと昆布の一番だしのとり方」
 うまみが強く、さまざまな和食に活躍。ご家庭で本格的なだしを取っておせちも、鍋物も、おいしくいただきましょう、
『材料』(作りやすい分量)
・削りがつお・・・50g
・昆布・・・10cm角1枚
・水・・・2.2L
※硬水より軟水の方がだしを取るのに向いています。
①表面のよごれを拭く
 きれいなふきんで昆布の汚れを拭き取ります。
②水と昆布を火にかける
 鍋に水と昆布を入れ、昆布がもどるまでおき、ふたをせずに弱火にかけます。
③昆布を取り出す
 昆布を取り出すのは水が煮立つ直前。沸騰させるとぬめりが出てだし汁の風味が落ちてしまいます。
④削りがつおを入れる
 火を強めて沸騰したら、火を弱め削りがつおを一気に加えて火を止め、かつおが沈むまでしばらくおきます。
⑤キッチンペーパーでこす
 キッチンペーパーを敷いたザルで静かにこします。渋みが出るので、絞らないように注意。
⑥できあがり
 冷蔵保存する場合は、あら熱を取り、密封容器へ。風味を損なわないよう、2日程で使いきりましょう。
*冷凍保存でいつでも使える
 だし汁のあら熱をとり、製氷皿やフリーザーバッグ、密閉容器などに入れて冷凍庫で凍らせます。
 使いきり目安:約1ヶ月
*黄金比率でだし活用
・煮物
 醤油1、みりん1、だし汁8
・鍋物
 醤油1、みりん1、だし汁15
・天つゆ
 醤油1、みりん1、だし汁4
・丼つゆ
 醤油1、みりん1、だし汁5
※好みで調節してください。

お料理の基礎用語」「火加減
 レシピに登場する火加減の言葉は、料理の仕上がりにも影響する重要な用語。基本をもう一度おさらいしておきましょう。
*火加減を使いこなすポイント
・炎の大きさを覚える
・炎の大きさと鍋のバランスを覚える
・鍋の中身から火の強さを判断する
◎とろ火
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 炎が消えそうで消えないくらいのギリギリの状態
用途 煮豆やおかゆなど長時間煮込む時。
◎弱火
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 炎の先が鍋底に触れていない状態
用途 煮て味を含ませる時。シチューなど具材を柔らかく煮込む時。
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

鍋の中身 鍋の中が踊らず、「ことこと」と静かに煮立つぐらい。
◎中火
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 鍋底に炎の先が触れるくらいの状態
用途 具材の中心まで火を通す時。煮物、焼き物をする時。
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

鍋の中身 煮汁が煮立ち、「ふつふつ」とゆっくり動くぐらい。
※「くらし良好」のレシピは特に記載がない場合、中火が基本です。
◎強火
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

 鍋のまわりから炎がはみださない状態
用途 水を沸騰させる時。煮汁を煮立たせる時。炒め物など素早く調理する時。
「かつおと昆布の一番だしのとり方」と「火加減」

鍋の中身 具材が勢いよく煮立ち、「ぐらぐら」と激しく動く。

本日のカウント
本日の歩数:8,103歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年2月21日 (水)

47都道府県・味めぐり「汁物大全」②

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「富士山の見える街 神奈川県七里ガ浜さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/683874/
 鎌倉市 七里ヶ浜海岸(全長4km)
♪ 冷たい頬 スピッツ(1998年)
《ポタティス(Potatise)》2014年 OPEN
・ポム ド パン(Mサイズ) 500円
※ポム ド パン:フランス語で「松ぼっくり」
*ソース:
 サルサケチャップ、アンチョビバター、ダークチョコレート、ガーリックバジル、BBQマスタード、明太マヨ、チェダーチーズ、ハラベーニョチェダー、スィートチリ、アボカド
・LOVE味噌ディップ:唐辛子が入った辛口の仙台味噌にサワークリームをブレンド
<江ノ島電鉄(通称:江ノ電)>
<鎌倉高校前駅>
 鎌倉駅から江ノ電で18分。関東の駅百選に選定。
<満福寺>744年創建
 義経・弁慶ゆかりの寺
・腰越状:平安末期に源義経が兄・頼朝との和解を求め書いた手紙のこと。
 平安時代は「相模国腰越(さがみこくこしごえ)」という地名だった。
・弁慶の腰掛石
・ご本尊は薬師三尊像
♪ チャコの海岸物語 サザンオールスターズ(1982年)

 「昼めし旅」は、「神奈川県 葉山町」。11/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1117294/
 日本ヨット発祥の地
《葉山朝市》
 青果店、パン店、グリル料理、オリーブオイル、しらす丼
☆オレンジのタルト 1,000円(税込)
☆洋梨のタルト 1,000円(税込)
☆りんごのタルト 1,000円(税込)
《リカーズかさはら》
☆夏みかんワイン
★甘酒 100円(税込)
・リンゴどっさりポテトサラダ
①茹でたジャガイモを潰し、レーズン(カルフォルニアのモハベレーズン)を入れる。切ったリンゴを入れる。
②ゆで卵を入れ、マヨネーズとドレッシングで味つけ。
・カワハギとメバルの煮付け
①醤油、みりん、酒、砂糖、ショウガを入れたフライパンにカワハギとメバルを投入。
②ゴボウを入れ、味が染み込むまで煮立たせる。
・あさりの味噌汁
<伊藤家>
・鶏の唐揚げ
①酢と醤油を半々に混ぜたタレに2、3時間浸けておいた鶏もも肉を油で揚げる。
・野菜たっぷりサラダ
①トマト、キュウリ、レタス、アボカド、ブロッコリーを混ぜ、ドレッシングをかけ、ゆで卵を飾る。
・マグロのお刺身
・ジャガイモとタマネギの味噌汁

 「アサヒビール」より、メール。「おかげさまでクリアアサヒは10周年 ご愛飲感謝!あなたはどっちを選ぶ!?」の案内♪
https://asahibeer-thankscp.jp/cpnTop.go?sd=14429
 「キリン」より、メール。「キリン 零ICHI 抽選で10,000名様に当たる!」の案内♪  「「INSTAGRAM」「TWITTER」のアカウントで応募できます」だって・・・そんなのやってないよ!!!応募できないジャン!!!「キリンビール」さん、庶民のこと、考えてよ!!!
https://cp.kirin.co.jp/0001/ZICP/sampling/?utm_source=kirin&utm_medium=email&utm_campaign=own-kc-mn_180221&utm_content=1
 「カニのキタウロコ」より、楽天メール。「北海道産 鱈とば焙焼タイプ 150g」が1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kitauroko/2-eih-0035/?scid=me_ich_pcn_301_20180221_6290542_021

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 今日の仕事・・・「The Good, the Bad and the Ugly」って、「続・夕陽のガンマン」のことなんだね!
 クリント・イーストウッド、リー・ヴァン・クリーフ、イーライ・ウォラックがそれぞれ原題の善玉、悪玉、卑劣漢を演じている
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%9A%E3%83%BB%E5%A4%95%E9%99%BD%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%B3

 今日の昼食・・・「納豆のたれ」って売ってるジャン!!!
「ユニ・フード株式会社」
千葉県印西市松崎台1-7-5
TEL 0476-47-0700

http://www.unifood.co.jp/

 仕事を定時に終え、スーパーに向かう。
 売り出しの「タマネギ」41円、「白ねぎ」51円、「カゴメソース」95円、「カルビーポテトチップス 餃子味」95円、「サラダチキン」170円、それに「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「あじ梅肉大葉フライ」4枚入り216円を買う。
 「カルビーポテトチップス 餃子味」と「サラダチキン」は、どこにあるのか分からなかったので、インフォメーションで聞いた。
 売り仕出しの「いわし明太子大葉フライ」5コ入り300円か「サクッとアジフライ」4尾入り278円を買おうと思っていたんだけど、なかったので「あじ梅肉大葉フライ」4コ入り216円を買たんです!売り切れなら「売り切れ」と表示してほしいよね!!!探しちゃうジャン!!!「遠鉄ストア」さん、しっかりしてくださいよ!!!

47都道府県・味めぐり「汁物大全」②

 帰宅して、「あじ梅肉大葉フライ」で一杯♪

 ここで、『田舎暮らしの本』2011年1月号の「47都道府県・味めぐり」より、「汁物大全」の引用の続き。
「関西・中国・四国」
【三重県】
敵を牛耳る!「伊賀牛 牛汁」
 名張市の特産、伊賀牛を使ったご当地グルメ。伊賀牛や地元産の野菜を使い、和風しょう油だしでつくることなどを基本ルールに、取り扱い各店で違ったアレンジが楽しめる。戦いの前に食べて「敵を耳る」という験担ぎにもなる。「第3回三重県ご当地グルメ大会」優勝の一品・
問 (社)名張市観光協会
TEL 0595-63-9087
【滋賀県】伝統の食文化「つりかぶらの味噌汁」
 県南部の守山市や野洲(やす)市でつくられる郷土料理。「つりかぶら」は、カブがたくさん穫れたときに干して保存しておいたもの。これを水で戻してつくるのが「つりかぶらの味噌汁」。守山市金森町ではお寺のお講にもこの味噌汁が出される。
滋賀の食事文化研究会
TEL 077-537-7807
【京都府】京都のおばんざい「ひろうすのお平」
 ひろうすは「飛竜頭」と書き、豆腐にヤマイモをすり込み、ユリ根、ギンナン、ゴボウを包んで揚げたがんもどきのこと。精進料理から派生し、家庭でもつくられるようになった。ひろうすをだしとともに平椀に盛り付ける。
【大阪府】大阪商人の知恵「船場汁」
 大阪の問屋街、船場で生まれた料理で、塩サバなどの魚とダイコンを煮込んだすまし汁。魚を頭や中骨などアラまでむだなく使い、味を出す。安く簡単につくれて、なおかつ、からだが温まることから従業員の多い問屋の賄いに最適だった。
【兵庫県】子どもの成長を願って「ちょぼ汁」
 淡路島の郷土料理で、かわいい子どもがおちょぼ口になるようにとの願いが込められている。材料のササゲ、ズイキは古い血を下ろし、団子は体力をつけると言われることから、産後の母親に食べさせたり、出産のお祝いに振る舞われることが多い。
【奈良県】香味野菜をたっぷり「しし汁」
 奈良県の半分は山林地域であり、吉野地域を中心にイノシシなどの狩猟が盛んで、イノシシ肉もよく食べられる。しし汁は、ゴボウ、ネギ、水菜などの香味野菜を入れ、薬味にはショウガ、粉サンショウを使うことで肉の臭みを消し、味噌で煮込んだ料理で、寒い日にはからだの芯から温めてくれる。
問 奈良県農林部マーケティング課
TEL 0742-27-7401
【和歌山県】ミカンの皮を薬味に「うずみ」
 平家の落人によって伝えられたとされる、古座川町の郷土料理。シイタケ、コンブ、カツオ節のだしに豆腐を入れて煮込んだおすましをつくり、そこにご飯を入れ、ミカンの皮やショウガなどの薬味をトッピングする。だしの味と薬味の風味が調和した上品な味。
 観光物産センター「一枚岩鹿鳴館」で味わえる「うずみ膳」。
問 古座川町観光協会
TEL 0735-72-0180
【鳥取県】ズワイガニのうま味を堪能「かに汁」
 親ガニ(ズワイガニのメス)とダイコンの味噌汁。ダイコンがカニのうま味を引き出し、内子(卵巣)のコクと外子(卵)のつぶつぶ感が楽しめる。オスより小さい親ガニは価格が手頃なことから、家庭で気軽に味わえる鳥取の冬の味覚。
問 鳥取県食のみやこ推進課
TEL 0857-26-7835
【島根県】タイのだしが効いた「芋煮」
 津和野町に古くから伝われる郷土料理の一つ。津和野町特産エビイモ(細長いサトイモ)を煮た鍋に、あぶったタイのほぐし身を入れる。タイのだしが効いた汁に、薄口しょう油、みりんで味を調え、仕上げにユズの皮を添える。毎年秋には「芋煮と地酒の会」が開催され、芋煮が振る舞われる。
問 津和野町観光協会
TEL 0856-72-1771
【岡山県】”とれとれ”カキでつくる「かき汁」
 備前市日生(ひなせ)町は漁業と観光の町で、特にカキが有名。毎年2月には「ひなせ かきまつり」が開催され、カキやカキ料理の販売、かき汁の振る舞いがある。かき汁は地元家庭でもよく食べられる料理で、”とれとれ(穫れたて)”のカキと、ネギ、ダイコン、ニンジン、ハクサイなどの地元野菜を使い、味噌で味つけする。
問 日生町観光協会
TEL 0869-72-1919
【広島県】県を代表する冬の味覚「かきシチュー」
 カキは多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれる、広島を代表する冬の味覚。「広島かき」は「広島県のさかな」にも指定され、全国生産量(むき身)の約6割を占める。多彩な調理法があるが、カキを入れたクリームシチューは各家庭の冬の食卓を彩っている。
問 広島県観光課
TEL 082-513-3388
【山口県】大きな器から取り分ける「大平」
 サトイモ、レンコン、ニンジンなどの野菜と山菜、鶏肉を入れて煮込んだ汁物。大きなふた付きの塗り物に盛り付け、食事の場に出し、そこから一人ひとりの鉢に取り分けていくのが昔からの習わし。岩国地方では、レンコンの酢の物、岩国寿司と並んでめでたい席には欠かせない料理。
問 岩国市観光振興課
TEL 0827-29-5116
【徳島県】プチプチした食感「そば米汁」
 そば米は、そばの実をゆでて、殻を除いて天日乾燥させた保存食。ゆでたそば米を、鶏肉、シイタケ、ニンジンなどと一緒に煮て、塩、しょう油味のだし汁を加えたものが「そば米汁」。平家の落人たちが都の暮らしを偲んで伝えたとされる。祖谷(いや)地方発祥の郷土食。
問 三好市観光課
TEL 0883-72-7620
【香川県】五穀豊穣を祈って「エビ味噌汁」
 香川県三豊(みとよ)市にある宇賀(うが)神社で、300年以上前に始まったとされる「どぶろく祭り」で振る舞われる料理の一つ。五穀豊穣を祈り奉納するため、米のとぎ汁を使うのが特徴。とぎ汁と殻つきのエビをミキサーにかけ白味噌で味を付ける。できあがった汁を杉木の桶に入れて振る舞う。
問 香川県 農業経営課
TEL 087-832-3404
【愛媛県】花が咲いたような「石花(せっか)汁」
 七輪で熱く焼いた石を入れ、ブクブクと沸き上がる様子がまるで花が咲いたように見えることから名付けられた料理。大島石の産地、今治市宮窪地域の郷土料理。石を採掘する山の作業場で、料理が冷めないように熱した石を入れたのが始まりといわれている。
【高知県】大自然に育まれた「ジローと万次郎 パンプキンスープ」
 ジローとは、高知県特産の地鶏「土佐ジロー」のこと。「万次郎」は土佐ジローの鶏糞のみを使用し、化学肥料・農薬は一切使わず栽培した高知県原産のカボチャのこと。土佐ジローのメスでとったスープに、砂糖は使わず万次郎カボチャの甘味だけで仕上げたスープ。2009年に商品化され人気となった。
BGM高知(株)食品事業部
TEL 088-833-3434

http://homepage3.nifty.com/tosa/

「九州・沖縄」
【福岡県】
鶏本来のうま味「水炊き」
 主に福岡県博多で食される郷土料理で、現在では全国で食べられている。博多では「水だき」と発音する。つくり方は地域によって異なるが、雄若鶏のぶつ切りを用い、調味料を使わずに水から煮立たせ、肉や骨からうま味を引き出すのが本来の調理法。
【佐賀県】郷土のもてなし料理「クジラのだご汁」
 佐賀に古くから伝わり、昔は突然の来客のもてなしや慶事の宴席で食されていた。かつて貴重な動物性タンパク質であったクジラと、地元の野菜、小麦粉練り上げた素朴な麺を入れてつくる。優しさと温もりが感じられる一品。
 麺やだしなど、すべて手づくりにこだわった「みふね茶屋」のだご汁。
みふね茶屋
TEL 0954-23-3131

http://www.mifuneyamarakuen.jp/
【長崎県】東郷平八郎さんが愛した「海軍さんのビーフシチュー」
 旧日本海軍が明治期にまとめたレシピ本『海軍割烹術参考書』を参考に、地元の飲食店がアレンジして提供している。佐世保にゆかりの深い東郷平八郎が愛したメニューを港町・佐世保名物として再現した。
問 佐世保観光情報センター
TEL 0956-22-6630
【熊本県】地域色豊かな「だご汁」
 熊本県の家庭でよく食べられている郷土料理。県内全域でつくられているが、味つけはしょう油か味噌で、だしや団子の形状はさまざま。サツマイモやジャガイモのデンプンを利用した「せんだご汁」、米の粉をいれた「だご」、サツマイモを潰して小麦粉に混ぜた「お姫さんだご汁」など地域色豊か。
 「くまもとふるさと 食の名人」渕上タエ子さん
問 熊本県農林水産部 農地・農業振興課
TEL 096-333-2378
【大分県】煙にこだわった「ハム屋さんのあったかポトフ」
 「湯布院燻製工房 燻家(いぶすけ)」で提供されるのが、煙にこだわった手づくりソーセージやベーコン、地元野菜が入ったポトフ。ソーセージやベーコンは県内の百貨店などでも販売され、湯布院のお土産として親しまれている。燻家の人気メニュー、
湯布院燻製工場 燻家
TEL 0977-85-5086

http://www11.ocn.ne.jp/~ibusuke/
【宮崎県】濃厚なカニミソの風味「かに巻き汁」
 宮崎県日南(にちなん)市の特産「山太郎カニ(モクズガニ)」は、秋が旬の川ガニ。杵と臼(もしくはミキサー)で山太郎カニを砕き、味噌で味つけし、ざるでこす。それを鍋に移して弱火で加熱すると、身やミソがふわりと浮いた「かに巻し汁」の完成。口の中に濃厚なカニ味が広がる。
問 日南市北郷町総合支所 産業経済課
TEL 0987-55-2111
【鹿児島県】士気を高める!「薩摩汁」
 薩摩地鶏のぶつ切り、桜島ダイコン(または普通のダイコン)、ニンジン、ゴボウなどの野菜、コンニャクを煮て、味噌で味つけし、薬味にショウガまたは粉サンショウを振る。薩摩藩で士気高揚のために食べられていた栄養豊かな汁物で、豚汁とは異なる鹿児島の郷土料理。
問 鹿児島市観光企画課
TEL 099-216-1344
【沖縄県】農村のスタミナ食「山羊汁」
 ヒージャー(ヤギ)は農村での栄養補給品として昔から珍重され、祝い事などにヤギ料理が振る舞われてきた。現在もスタミナ食として人気がある。山羊汁は独特の臭みがあり、好き嫌いが分かれるが、好きな人にとってはやみつきになる味。
沖縄ハム 総合食品(株)
TEL 098-958-4186

http://www.okiham.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:11,651歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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