2019年3月19日 (火)

「華都」、そして「いただきます 春のおもてなし料理」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「変わった駅名の街さんぽ」「世田谷区 九品仏駅(くほんぶつ)」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1246772/
♪ ひなげしの花 アグネス・チャン(1972年)
<room 316>
・ひなげし 150円~
☆レディーアグネス
《毛利豆腐店》
《大和屋精肉店》
・コロッケ 100円
・蒸しえびギョーザ 50円
<浄真寺>増上寺の別院、奥沢城の跡地
※九品仏の由来は3つのお堂があり各お堂に3体ずつ阿弥陀様がいるから
 上品堂:上品上生(じょうぼんじょうしょう)、上品中生、上品下生
 中品堂:中品上生、中品中生、中品下生
 下品堂:下品上生、下品中生、下品下生
《O RESTO la med》地中海料理
・O RESTO la medコース 2,500円(スープ、前菜、パスタ、メイン、デザート、自家製パン、コーヒー又は紅茶)
♪ ばらばら 星野源(2010年)
<彩花>
☆和ばら 1本 600円~
 <ローズファーム ケイジ>
 國枝啓司さん(ばら作家)
♪ バラが咲いた マイク眞木(1966年)
 みやび、かぜたちぬ、しおり、たまき
《Organic Harmony》トマトジュース専門店
☆手作りトマトジュース 2,350円
・手作りトマトジュース(OH) 2,650円
 「昼めし旅」は、1/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1233917/
「千葉県 浦安市」
 山本周五郎の「青べか物語」の舞台、海苔の養殖、アサリ漁、千葉海苔
《宇田川徳雄商店》海苔問屋
※10枚で一帖
*直接火で炙るより、全体をまんべんなく焼けるトースターのほうが美味しい焼き海苔ができる。
①トースターを予熱する(熱くて触れなくなるくらい)。
②閉めたり、開けたりして、海苔の両面を温める(一回だと全体が焼けない)。
《山安商店》
*蒸さずに直焼する関西風の蒲焼が人気
《鮮魚 泉銀》昭和29年創業、森田さん
・塩マグロ
①マグロの赤身の両面に塩を振り、なじませる(10分~15分放置して)。
②塩を洗い流して、ペーパータオルで水分を取る。
③食べやすい大きさに切り分ける。わさびだけでいただく。
・浦安巻き
①三番瀬海苔(干潟や浅瀬で採れ、磯の香りが強く甘い味わい)の上に、ご飯をのせる。
②かつお節、醤油をのせ、巻く。
③端をつぶして落ちないようにする。
※漁師が仕事中に食べていた巻物。
・アサリの佃煮
《丸秀精肉店》昭和30年創業、黒毛和牛専門店、増田さん
☆コロッケ 1個 100円
・酢豚風あんかけご飯
①豚バラ肉、豚もも肉、鶏もも肉を塩で下茹でする。
②フライパンで下茹でした肉、ニンジン、パプリカを炒める。
③自家製タレ(醤油、みりん、酢など)を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ご飯にかける。
・黒毛和牛のローストビーフ
「茨城県 大洗町」
<しじみ漁師 大谷さん>
《夕日の郷 松川》涸沼のほとりにある施設
・しじみ汁
①冷凍された寒しじみ(地元では7~8時間砂抜きをし、冷凍保存)を沸騰したお湯の中に入れる。
※冷凍すると旨みが増し、より美味しくなる!
 冷凍しじみは沸騰してから入れると身が外れない。
②自家製味噌を溶く
・しじみのバター焼き
①フライパンでしじみを焼く。ふたをして蒸し焼きにする。
②バターを投入。醤油で味付け。
・野菜の天ぷら
・さばと大根の煮物
・大洗産 コシヒカリ
 「世界の居酒屋 10mjn.」は、「アメリカ ニューヨーク・ハーレム」。
http://www.nhk.or.jp/nikui/
《2080 67》
・海と山の宝石箱
 アメリカのおふくろの味 マカロニ&チーズに、ロブスターとトリュフオイルを加え、豪華にアレンジ。
・炎のスッパ辛チキン(ブルーチーズのソース)
・”オレンジの花”のカクテル 花言葉:純粋
・男前カクテル
 香り付きバーボン 43度(スモークガンの穴に葉巻を詰める。ホースを瓶に入れて点火。葉巻の煙が瓶に流れ込む。シャカシャカすれば葉巻の香りがバーボンに付くらしい。)、しょうがのリキュール 28度、薬草ブランデー 40度、甘いワイン、ライ麦ウイスキー 46度、苦み酒、レモンの皮を絞ってできあがり。
・とうがらしテキーラ、紅茶入りのジン、ローズマリーシロップ、シナモンシロップ
※「67」は、ニューヨークで初めて黒人が開いたといわれる酒場の番地
・アボカド チキンバーガー
 チリソース入りマヨネーズ、スライスアボカドをのせ、揚げたチキンを重ねる。
http://www.nhk.or.jp/nikui/column2.html
 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」は、「不動駅前」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/77621/789651/
《焼肉ベイベー》
《中華 味一》
・緑茶ハイ 390円
・芋焼酎水割り 480円
・芋焼酎ソーダ割り 530円
・チャーハン 680円
 東京5大チャーハン
・特製手羽(1本) 100円
*ツマミのハナシ①:武蔵小山の中華料理屋で完売必至の有名な手羽先の味を見事に再現(現在は閉店)。
*ツマミのハナシ②:チャーハンについているスープは大山地鶏と美桜のブレンド。麺類のスープの素となる鶏出汁スープは約5時間じっくり煮込む。
*ツマミのハナシ③:チャーハンは定食の白飯とは異なり、チャーハン専用にこだわりのブレンド米を使用。
・タンメン 700円 ※野菜増しは無料
《U.TOKYO》
・リモンチェッロサワー 518円
・メンチカツ3種盛り
 獅子唐と花椒のメンチカツ、アンチョビとモッツァレラチーズのメンチカツ、プレーンメンチカツ
・背油焼豚チャーハン 850円
 「YAHOO!」より、メール。「わけありグルメ」♪
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%28%22%E3%82%8F%E3%81%91%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E3%83%AF%E3%82%B1%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%22+%22outlet%22%29&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&oq=&uIv=on&cid=2498&pf=&pt=&X=8&di=&slider=0&used=0&seller=0&elc=1&lcnt=26623&view=list&ync_pid=body17&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00029363
 今日で、一年の仕事も一段落!
 なんか「草食系」になっているよね・・・それだから、「結婚できない」「結婚しない」なんて状況が出て、出生率が下がっているんじゃ?ないんですかねぇ~???
002
 昼食は、「華都」の「中華弁当」♪
004
 デザートに「杏仁豆腐」も付いている!
静岡県浜松市中区住吉3-12-1
TEL 053-474-0132
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22017943/
http://www.h5.dion.ne.jp
https://ameblo.jp/cp-kato/
 「住吉」から「有玉台」に移転したらしい・・・。
浜松市東区有玉台4-7-3
TEL 053-581-3126
 11:30-15:00(L.O.14:30)、17:00-21:00(L.O.20:30)、木曜定休
https://moca.hamazo.tv/e8060663.html
https://ja-jp.facebook.com/katosumiyoshi/
https://guide-jp.com/hamamatsu-gyouza/kato
 仕事を終え、「酒&FOOD かとう」に同僚を案内!ついでに、お惣菜を買おうかなと思っていたが、やめた。
https://slowkato.hamazo.tv/
 帰宅して「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
006
 アボカドは先日買ったもの!
Just RIPE!
 when soft AVOCADE FROM MEXICO * EMP 007
WEST PAK 4046
008
 昨日のおでんの残りに「黒はんぺん」を入れましょう!
焼津 敏 名産 マルト
 駿河湾深層水使用
yaizu
 魚肉練製品
内容量 8枚
100gあたり 123kcal
 毎度敏のはんぺんをお買い上げ戴き誠にありがとうございます。
 黒はんぺんは、新鮮なサバ・イワシを骨もまるごとミンチにし、駿河湾深層水を加え、敏独特の製法を加えてありますので、より一層おいしくなりました。生、又は焼いてしょうが醤油で、フライ・おでん・煮物等お好みに合わせてお召し上がりください。
製造者 (有)丸敏増田商店
静岡県焼津市石津中町1-5
TEL 054(624)4991
FAC 054(623)3238
012
 「群馬のあく抜きこんにゃく」も入れましょう。
250g
100g当たり3kcal
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002
010
 デザートは「Calbee かっぱ えびせん」♪
天然えび まるごと・殻ごと カルシム
 やめらない!♪とまらない!
!かっぱえびせん!おいしさの秘密
その①
 天然えびまるごと、カルシウム
 天然えびをまるごと、殻ごと使用しています。おいしい上にカルシウム入り。
 だから・・・やめられない。♪♪とまらない おいしさになるんです
1袋(26g)当たり128kal
 ゆかいな!かっぱえび家
「かっぱえびせんホームページ」
http://www.kappaebisen.com/
製造者 カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/
 ここで、「いただきます 春のおもてなし料理」の引用♪
 2017年3月26日の「いただきます 春のおもてなし料理」は【鶏のハーブロースト】(247kcal)。
『主な材料』(6人分)
・鶏もも肉・・・3枚(600g)
・バジル・・・6枚
・パセリ・・・1枝
・バター・・・30g
・プリーツレタス・・・6枚
・ミニトマト・・・6個
『作り方』
①鶏肉は竹串で皮に穴をあけ、1枚を四つに切る
②バターは室温に出して軟らかくする。バジル、パセリはみじん切りにし、バターと混ぜ、12等分にする
③鶏肉に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、皮を片端を残してはがす。身と皮の間に②をはさみ、皮を上にしてオーブン皿に並べる
④200度のオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼く。器に鶏肉を盛り、レタスとミニトマトを添える。パリッと焼けた皮とハーブの香りが抜群のおいしさです。
 2017年3月27日の「いただきます 春のおもてなし料理」は【サーモンのカルパッチョ】(153kcal)。
『主な材料』(4人分)
・サケ(刺し身用さく)・・・200g
・万能ネギ・・・2本
・ケッパー・・・大さじ3
・マヨネーズ・・・大さじ2
・白ワイン・・・大さじ1
・練がらし・・・小さじ1
『作り方』
①万能ネギは小口切り、ケッパーは粗みじん切りに。タマネギは薄切りにし、水にさらして水気を切る。サケは薄く切る
②マヨネーズ、白ワイン、オリーブ油大さじ1、練りがらし、塩小さじ1/4、こしょう少々を合わせる
③器にサケを並べ、タマネギをのせる。ケッパーと万能ネギを散らす
④②をかける。サケは切る前に30分~1時間ほど冷凍すると薄く切りやすくなります。
 2017年3月28日の「いただきます 春のおもてなし料理」は【中華おこわ】(353kcal)。
『主な材料』(6人分)
・もち米・・・3合
・豚もも肉(かたまり)・・・150g
・ゆでタケノコ・・・150g
・ニンジン・・・80g
・干しシイタケ・・・3枚
・ラード・・・大さじ1
『作り方』
①もち米は洗ってたっぷりの水に1時間以上つけ、水気をきる
②豚肉、タケノコ、ニンジンは1cm角に切る。シイタケは戻して1cm角に切る。戻し汁50mlは取りおく
③大きめのフライパンにラードを温め、②を炒める。もち米を加え、全体に油がなじむまで炒める
④炊飯器に③と水200ml、シイタケの戻し汁、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、鶏ガラスープのもと小さじ2、塩少々を入れて普通に炊く。
 2017年3月29日の「いただきます 春のおもてなし料理」は【セロリのワイン煮】(36kcal)。
『主な材料』(作りやすい分量)
・セロリ・・・大2本(200g)
・タマネギ・・・25g
・ニンジン・・・25g
・ベーコン・・・25g
・白ワイン・・・25ml
『作り方』
①セロリは筋を取って10cm長さに切り、太いところは縦半分に切る。タマネギは薄切り、ベーコンは熱湯に通して1cm幅に切る。ニンジンは2~3mmの輪切りにする
②鍋にタマネギとベーコンを入れて弱めの中火で炒め、タマネギがしんなりしたらセロリ、水100ml、白ワイン、固形スープのもと1個を加え、ふたをして7~8分煮る
③セロリが軟らかくなったら、ニンジンを加えて1~2分煮て火を止める。作り置きのできるつけあわせです。
 2017年3月30日の「いただきます 春のおもてなし料理」は【タイの香草焼き】(273kcal)。
『材料』(4人分)
・タイ・・・1尾(約600g)
・ローリエ・・・5枚
・ローズマリー・・・8枝
(その他セージやフェンネルなど好みのハーブ)
・レモン・・・1/2個
『作り方』
①タイはうろこと内臓を取り、塩小さじ2、こりょう少々をふり20分ほどおく
②タイの水気をふき、厚みのある部分の表側に切り込みを入れ、ローリエをはさむ。腹にもローリエとローズマリーをつめる
③クッキングシートを敷いたオーブン皿に網を置き、ダイをのせてオリーブ油大さじ2を全体にかける。230℃のオーブンで焼き色がつくまで25~30分焼く
④仕上げにオリーブ油大さじ3をかけ、レモンを添える。
 2017年3月31日の「いただきます 春のおもてなし料理」は【鶏肉と卵のピリ辛煮】(300kcal)。
『主な材料』(4人分)
・鶏もも肉(骨付きぶつ切り)・・・800g
・卵・・・4個
・ニンニク・・・1片
・ショウガ・・・1かけ
・赤トウガラシ・・・1本
・粒こしょう(黒)・・・小さじ1
『作り方』
①鶏肉はたっぷりの熱湯でゆで、ざるに取る。卵は固ゆでにする
②ニンニク、ショウガは薄切りにする。赤トウガラシは種を取り、小口切りにする
③鍋に鶏肉、しょうゆ・酒各大さじ4、酢100ml、粒こしょう、②、水200mlを入れ中火にかける。時々、アクを取りながら20分煮る。ふたをずらしてのせ、弱火で30分煮る
④ゆで卵の殻をむき、鍋に加える。煮汁が1/4くらいになったら火を止め、時々混ぜながら冷ます。
(ベターホームのお料理教室)
本日のカウント
本日の歩数:8,239歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg、12.1%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年3月 1日 (金)

[古池しんぶん]牧之原台地 来年開墾150年

 今日は、3月1日、「壁紙」を変えましょう!
 2019年3月の壁紙カレンダーは、『 釧路市千代の浦海岸 』。撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 10年に1度ほど、春の嵐に流されて、釧路の港にも流氷が流れ着きます。この貴重な場面を、夕陽と一緒に収めました。
「プロフィール」
名前:大柳 雅資
生年月日:1971年12月25日
出身:釧路市
 写真は2011年より、趣味として始める。
 2017年より、フィルムカメラにも興味を持ち、フィルムとデジタルの両方で撮影するようになった。
 現在は、FacebookやInstagramにて、北海道、そして釧路の魅力を、撮影した写真を通じて発信している。
受賞歴:
 黒岳フォトコンテスト 最優秀賞
 弟子屈町フォトコンテスト 最優秀賞
 その他コンテスト入選、佳作等
アカウント:
 【Facebook】 masashi.oyanagi
 【Instagram】 masashi.oyanagi

https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「「人気観光地の定番」じゃない方さんぽ」「中央区 月島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1241809/
 もんじゃの街
※月島の名前の由来は、一帯が月見の名所だったから。
♪ 今宵の月のように エレファントカシマシ(1997年)
《月島スペインクラブ》
☆生ハム ハモン・セラーノ(熟成している白豚)
 生ハム ウニコ(イベリコ豚):ドングリしか食べていない。
 生ハム ?
・ウニコ(7年熟成)
☆パエリア 1,300円
☆骨付き仔羊背肉のロースト ~バジル風味のソース~ 3,600円
☆イベリコ豚のカジョス風(普ペイン風モツ煮込み) 1,200円
・イベリコライス 1,200円
<芝浦工業大学 月島長屋学校>昭和元年(1926年)建築
 1階:芝浦工業大学長屋学校(学生と地域住民の交流の場)
 2階・3階:住居
《乙女屋》昭和のおもちゃ、2017年オープン
☆置き上がり小法師(こぼし)
♪ 可愛いいベビー 中尾ミエ(1962年)
☆超特急ひかり号 6,480円
☆超特急上越新幹線 6,480円
♪ 君たちキウイ・パパイア・マンゴーだね。 中原めいこ(1984年)
《マイカイ キッチン》ハワイ料理ポキの店(まぐろの漬け)
☆サーモン醤油 478円
☆タコ醤油 525円
・マグロスパイシー (100g) 500円
・ガーリックシュリンプ(7匹殻付き) 1,004円

 「昼めし旅」は、「長野県 南木曽町 妻籠宿」。1/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1228695/
 江戸時代、中山道で42番目の作られた宿場、格子戸
<雑貨店 岩井屋>
☆南木曽ねこ 3,348円
 囲炉裏で過ごす事が多かった時代、背中を暖めるために考案されたと言われる。
<JAつまご>
☆みのり 味噌
*<今岡さん>
・ブロッコリー
・カレーコロッケ
・雑穀米
*<土屋さん>
・ブロッコリー
・ほうれん草
<志水さん>
 妻籠宿の景観を守るため、建造物の修復を50年。
・茶碗蒸し
①器に山芋と鶏肉を入れ白だしと卵を混ぜたものを入れる。
②蒸す。
・金目鯛の煮付け
・カボチャの煮物

 「バカリズムの30分ワンカット紀行」は、「こち亀でおなじみ両さんの街 葛飾区亀有をワンカット紀行」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/onecut/back/archive.html?said=20190208
<亀有パフォーマンスパーク>
 毎月第1土曜日・日曜日
「ゆうろーど(亀有銀座商店街)」
《オッパ家》韓国料理と食材のお店
・美酢(ミチュ)
《肉のヤマキ商店 亀有ゆうろーど店》
・炭火焼肉丼(特上) 1,040円
《うなぎ 川亀》昭和20年
・うなぎ蒲焼き 1串 1,500円~
<亀有食品市場>
*《バンビ》総菜屋
・お弁当 540円
(目玉焼き、唐揚げ、コロッケ、エビの天ぷら、焼き鮭、野菜の煮物)
*<やおさだ>野菜と果物
☆トマト 7個 250円
☆ピーマン 1袋 120円
☆長ネギ 1束 150円
<長妻商店>鳥、熱帯魚
※川と川との間にある土地で亀の背中の形を成す→亀梨→亀無→亀有
《葛飾伊勢屋 亀有本店》食事処、和菓子
☆両さんサブレ 540円
☆両さんめんこ焼 640円
☆両さんどら焼
<田中屋薬店>
 サトちゃん、サトコちゃんが両さん風
《嵯峨野》創業35年
・ブラックもんじゃ 800円
(牛ひき肉、そば、ねぎ)
<ヘアーマジック サクセス>理髪店
・両さん風カット 3,900円

 「サッポロ」より、メール。「★スターポイントお客様感謝キャンペーン」。
 スターポイントの長らくのご愛顧ありがとうございました。ご利用いただきました皆様に感謝の気持ちを込めて「サッポロ生ビール黒ラベル 1年分※」 をはじめ、サッポロビール商品が合計1,000名様に当たる12種類のキャンペーンを実施中です!
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【菜の花とはまぐりと鯛の潮煮】
鯛とはまぐりのだしでやさしい味わいの煮込み料理
 はまぐりと鯛から上品なうまみが出るので、味つけはシンプルに。オリーブ油を加えるとコクと風味が増します。はまぐりを煮るときは、ふつふつとするくらいの弱めの火加減にするのがポイント。やさしく火を通すと、身がふっくらしてだしもよく出ます。
『材料』(2人分)
・はまぐり 10個
・鯛の切り身 2切れ
・菜の花 4本
・プチトマト 3個
・オリーブ油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・A
 水 1と1/2カップ
 酒 大さじ  2
①菜の花は長さを3等分に、プチトマトは半分に切る。鯛は3~4等分に切り、あれば骨を取る。はまぐりは殻と殻をこするようにサッと洗う。塩少々(分量外)を入れた熱湯に菜の花を入れ、1分ほどゆでて水にさらし、ざるに上げて水気をきる。
②フライパンに鯛、はまぐり、Aとオリーブ油を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮る(沸騰させないようふつふつとする程度に)。
③はまぐりの口が開いたらプチトマト、2の菜の花を加えてひと煮する。塩で味をととのえ、器に盛る。
POINT
 同じ材料でトマト煮にするのもおすすめです。 菜の花とはまぐりと鯛のトマト煮の作り方(2人分) Aのかわりに果肉をつぶしたトマト水煮缶(1カップ)、水(1/2カップ)、砂糖(小さじ1)を加えて煮ます。このときプチトマトは入れなくてOK。

http://d.sapporobeer.jp/c/ajekaojByMjT1Aac
【ポークカツレツ ゆずこしょうクリームソース】
ほんのひと手間で本格肉料理!
 豚肉をたたいてのばすことで、びっくりするほどやわらかく仕上がります。生クリームベースのソースは、ゆずこしょうの香りがきいて爽やかな味わいに!パン粉は細かいほうが食感がよく、きれいな揚げ色になるので、大きめのパン粉の場合は手でもんで細かくしましょう。
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(ソテー、とんカツ用) 2枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・パン粉(細かめ) 適量
・オリーブ油 大さじ4
・生クリーム 1カップ
・ゆずこしょう 小さじ1/2
・クレソン(つけあわせ) 適量
・A
 溶き卵 1個分
 粉チーズ 大さじ1
①豚肉をまな板にのせてラップをかけ、めん棒などでたたいて厚さ5~6㎜くらいにのばし、塩、こしょうをふる。薄力粉をまぶし、混ぜたAをからめてパン粉をつける。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1の豚肉を入れる。4分ほど揚げ焼きし、上下を返してさらに2分揚げ焼きして取り出す。
③フライパンをキッチンペーパーで拭いて生クリームを入れ、強めの中火で3~4分煮詰める。とろみが出てきたらゆずこしょうを加えてよく混ぜ、火を止める。皿にソースを敷いてカツレツを食べやすい大きさに切ってのせ、クレソンを添える。
POINT
 豚肉を揚げ焼きしたら、ペーパータオルでフライパンを拭きます。こうすればソースを別鍋で作る必要がなく、フライパンひとつで作れます。ソースの色をきれいに仕上げられるよう、しっかり拭きとりましょう。

http://d.sapporobeer.jp/c/ajekaojByMjT1Aad
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/asaasa/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/c9yqy/13/76mi0/
「シーズニングソース」
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/sauce/
 「アサヒ」より、メール。「春が待ち遠しい!平成最後のお花見!あなたはどっち!?
・週末に家族、友人とお花見!
・平日の夜に会社の同僚とお花見!

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1965487_--_42004_--_6
【鯖缶ユッケでカンパイ!】
『材料』
 鯖缶(水煮)、コチュジャン、醤油、生卵(黄身のみ)
『レシピ』
 汁気を軽くきった鯖缶の水煮にコチュジャンを加えて混ぜ、醤油を少々たらす。器に盛りつけたら真ん中をくぼませ、そこに生卵の黄身をのせる。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1965487_--_42004_--_8
 「楽天」より、メール。「ホワイトデー特集」♪
https://event.rakuten.co.jp/whiteday/?scid=me_ich_pcn_301_20190301_other-contents_030
 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさ~ん♪ こんにちは♪8010のとりやさん吉岡です。(#^.^#)
 いよいよ3月ですね。またもや 頭を悩ます 花粉症の季節が やってまいりました。 今年は、例年より3倍も 多いそうです。ε-(´o`;
 もう すでに 目がショボショで 鼻がグシュグシュです・・・(。>ω<。)
 さて 
◇花粉症を悪化させてします やっては いけないNG習慣とは・・・!(^o^) 
・睡眠不足
・アルコールの取り過ぎ
・たばこ
・疲れやストレスをためこまない
・お酒 だそうです!
※く食べ、よく眠り、よく運動をするなどが症状の抑制に効果的なんですって。(*・∀-)
◇鼻つまりを緩和させる方法です!
 小鼻の上のくぼみにある「鼻通(びつう)」というツボを指で上下50~60回こすると鼻の通りがすくなり、スッキリします!おすすめです!ぜひ お試しください(*´∇`*)

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

[古池しんぶん]牧之原台地 来年開墾150年

 今日は、花粉の飛散が多いようだ。昨日買った「べにふうき茶」を飲みましょう!花粉症には、これが効くんだよね↑↑↑
粉末 緑茶
 このお茶(べにふうき)は春野町の気候や土地の条件を生かし農薬を使用しないで栽培した生葉で作られています。
 急須いらずで、いつでもどこでもおいしいお茶のできあがり!
Powder tea
内容量 40g
製造者 (有)山智農園
静岡県浜松市天竜区春野町花島271
TEL (053)986-0934

 ここで、2018年3月11日の「古池しんぶん 牧之原台地 来年開墾150年」引用♪
◆サムライ魂 茶所築く
 県中西部に広がる一大製茶地帯・牧之原台地は、来年で開墾百五十周年。かつての不毛の地は、元サムライらによって切り開かれ、静岡の近代茶業の礎となった。「牧之原開拓史考」(大石貞男さん著)などの歴史書を手に開拓者ゆかりの地を訪ね、その歩みを振り返った。
◆勝海舟 開拓士族を援助
 まずはJR島田駅を起点に車で西へ五分ほど。江戸情緒を感じさせる木造家屋が並ぶ「大井川川越遺跡」の一角にある島田市博物館へ。博物館の脇に勝海舟(かつかいしゅう)(一八二三~九九年)の像を見つけた。なぜ島田に勝海舟?
 明治維新で徳川家が駿府(すんぷ)(静岡)へ移されると、大勢の家臣がリストラの危機に直面。一部は未開の牧之原台地に目を向け就農を決意し、責任者的な立場の勝海舟らに申し出た。勝はその志に感激し、協力を約束。約千四百ヘクタールの土地が、士族に与えられた。
 そんなゆかりを示す像は、高さ二メートルほど。洋服姿で右手を差し出すような形をしており、握手ができる記念撮影のスポットだ。像は十二日に撤去され、蓬莱橋近くに移設されることになっている。
◆中條景昭 刀を鍬に替え尽力
 博物館を出て島田大橋を渡り、大井川を越えて牧之原台地に上がると、茶畑の中に武士像が立っていた。この人物は、中條景昭(ちゅうじょうかげあき)(一八二七~九六年)だ。一八六九(明治二)年に始まった士族入植のリーダー。江戸生まれの剣豪で将軍徳川慶喜の警護役も務めたが刀を鍬(くわ)に持ち替え開拓に尽くした。
 中條は入植後、神奈川県令(知事)のポストを提示されるが「お茶の木のこやしになる」と断ったという逸話が残り、気骨の人だと感じさせる。像の表情もきりっとして、茶畑を見守るようだ。
◆今井信郎 地域振興に尽くした名士
 入植士族の中で有名なのが、今井信郎(いまいのぶお)(一八四一~一九一八年)だろう。幕末の前半生を「坂本龍馬を斬った男」として、明治の後半生を地域振興に尽くした名士として生きた。中條像から南東へ一キロほどのところにある屋敷跡は、山林に囲まれてひっそりとした印象。今井は刺客を警戒していたとも伝わる。十五年前に地元住民が建てた顕彰碑の前に立ち、激動の生涯に思いを巡らせてみた。
 牧之原開拓を考える上で「もう一つのリストラ組」である川越人足の存在も見逃せない。明治になって大井川が船や橋で渡れるようになったことで失業した労働者。その世話を引き受けたのが、御前崎市出身の実業家、丸尾文六(まるおぶんろく)(一八三二~九六年)だ。
 ゆかりの地は、菊川市、牧之原市の境に。お茶体験施設「グリンピア牧之原」近くにある丸尾原水神宮の中に、明治末期に建てられた報恩碑があった。特に看板もなく、石碑が丸尾をたたえているとは分かりづらい。歴史好きとして、先人たちの努力が忘れ去られつつあるのかと少し寂しく思った。
 今回紹介したのは、開拓者のごく一部。延々と広がる茶畑を見つめながら、さまざまな人たちの努力の上に現代の茶業があると、あらためて感じた小旅行となった。
古池康司(こいけ・こうじ)
 名古屋市出身の39歳。島田市と川根本町を担当。小学生のころ、パソコンの某戦国ゲームにはまったことから、歴史好きになった。特に戦国時代と幕末、昭和初期に関心がある。日ごろの取材でも、郷土史を掘り下げることに喜びを感じている。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/namaeshinbun/list/2018/CK2018031102000210.html

 さらに、2018年3月11日の朝刊「しずおか 徒然草132(中村羊一郎)より、引用。
中世から続いていた庶民の日常茶のこと
 この写真、ただの枯れ葉のように見えるが、実はお茶である。長野県南端に位置する遠山谷は天竜川の上流にあって、遠州とは交流が深い。ここに中世から続く遠山氏という豪族がいて、江戸時代には天竜川の通行を見張る満島(みつしま)番所(天龍村)を守ってきた。
 その遠山家に古いお茶があるそうだと聞いて、お宅まで伺ったことがある。御主人が、もう百年以上はたっているかなといって、茶壷から出してくれたのが、このお茶だった。この時は、ずいぶん雑なお茶だなという印象で、帰りに自家製の柚餅子を頂いたことの方をおく覚えている。
[古池しんぶん]牧之原台地 来年開墾150年

茶壺に保管されていた100年前のお茶=長野県天龍村平岡で
 その後、愛知県設楽町の奥三河郷土館で、昭和30、40年ころのものだというお茶を見たとき、これとまったく同じだということに気が付いた。設楽では柴茶といい、急須は使わずに茶釜で煮出して飲んだという。製法は簡単である。茶葉を蒸し、天日でカリカリに乾燥させただけだから、まさにたき木にするしばのイメージだ。柴茶は中世の古文書にも出てくる語で、当時もこんなお茶だったのだろう。
 では、あの当山家の茶は、地元産か、それとも移入品なのか。江戸時代には、三河から大量のお茶が信州に出荷されていて、斤茶、たて茶などと書かれていた。一斤(600g)いくらで売買されたらしい斤茶は上級品、たて茶は、タテという俵のようなものに詰め込んで貫目単位で取引された下級茶である。もうひとつ、たて茶と同じ評価の土味茶がある。これは佐久間町や水窪町で作れていたが、内容的には柴茶と同じらしい。なお、私は「土茶」を、その土地の味という意味に解釈して仮に「どみ」と読んでいるが、実際の読み方はわらかない。ご存じのかたは、ぜひ、教えていただきたい。
 そういえば、香嵐渓で名高い足助(豊田市)の寒茶(かんちゃ)も同じ製法だった。このように実物と文献を照らし合わせて考えると、中世から近年まで流通していた柴茶こそ、現行の煎茶が普及する前の庶民の日常茶の典型、ということになる。
(静岡産大総研客員研究員)

 今日の仕事・・・
 給料外の仕事・・・「やってもらって当たり前」と思っているじゃ、やらないよ!!!「やっていただいている」という気持ちだったら、時間外でも付き合うよ!!!
 そんなわけで、今日は帰宅が遅くなるはずだったけど、定時に終え帰宅。
[古池しんぶん]牧之原台地 来年開墾150年

 帰宅して、先日、100g106円で買った「鹿児島県産かつお土佐造り生食用(解凍)」で一杯♪
 薬味は、タマネギスライス柚子コショウだよ♪
鹿児島県産・枕崎加工
 薩摩 炭火焙り かつおたたき

 さらに「豆腐、ダイコン、人参、白菜の味噌汁」♪野菜も採らんとね♪
[古池しんぶん]牧之原台地 来年開墾150年

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

本日のカウント
本日の歩数:8,793歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg、11.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月22日 (金)

ヘルシー揚げ物、9日発売「骨まで食べられる真ほっけ揚げ」

 今日は、2月22日「猫の日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「歴史と文化!建物さんぽ」「千代田区 神保町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1239868/
<ニコライ堂(東京復活大聖堂)>明治24年創建
『ハルメク』
♪ 聖母たちのララバイ 岩崎宏美(1982年)
※神保町が古書店街になったきっかけは旗本たちの引っ越しで、大量の書物を売るため古本屋さんが続々オープンした。
 本格中華料理店も多い。日清日露戦争終了あたりに中国から留学生がきたから。
《嘉祥庵》
・嘉祥どら焼き 200円
・どら焼き皮だけ 2枚 200円
「神田すずらん通り商店街」
<神保町いちのいち>
☆こけキューブ 540円
《揚子江菜館》明治29年創、冷やし中華発祥のお店
・トマトパイコー麺 1,130円
<学士会館>昭和3年創建
 旧帝国大学 卒業生の会合用施設
 パーテーィー用客室 201号室
  アールヌーボー
  弦楽四重奏 オーケストラ用スペース

 「昼めし旅」は、「愛知県 名古屋市」。12/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1224999/
 手羽先、名古屋城本丸御殿の復元
<大須観音>
「大須商店街」
*《ハッシュ・デ・ロッソ》
☆あんかけパスタ ミラカン 750円
《魚屋の台所 下の一色本店》仲卸の鮮魚店直営の居酒屋<森さん>
・ばらちらし
・アナゴ丼
・マグロのあら汁
(マグロのカマ、ネギ、ニンジン、ダイコン、つみれ)
・絹姫サーモンの刺身
・鯨のレアステーキ
(ミンククジラを表面だけさっと炙り、塩、コショウとニンニクで味付け)
<山口さん>
 ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、大高菜
・ブロッコリーのサラダ
①ブロッコリーをカットし、湯がく。
②ゆで卵を切り、ミニトマト、タマネギ、ツナ、マヨネーズ、カツオ節で和える。
③ブロッコリーを入れる。
・大高菜のからし和え
①大高菜を半分に切り、湯がく。
②こまかく刻み、ごま、砂糖、和からしを加えてよく混ぜる。
・藤竹めし(五目ごはん)
①ニンジン、ちくわ、鶏肉、油揚げ、醤油、みりん、砂糖などで甘く味付け。
②ご飯と合わせる。
・スペアリブの煮物
①白ワイン、ニンニク、マーマレードで圧力鍋でとろとろになるまで煮込む。

 だいぶ前の「レイチェルのキッチンノート」「メルボルン Episode 6」。
http://www4.nhk.or.jp/P3894/25/
《I♡PHO 264》
<Little Saigon SHOPPING CENTRE>
・ROCKLING $24.99/kg
*フィッシュパルマのベトナム風レタス包み(Vietnamese lettuce cups with fish parma fingers)
『材料』4人分
・塩 25g
・砂糖 5g
・白身魚の切り身(身がしまった、皮と骨のないもの) 600g
・小麦粉 40g
・卵白 2個分(軽く泡立てる)
・パルメザンチーズ 80g(細かく削る)
・パン粉(前日のパンを砕いたものでもよい) 40g
・植物油 40~60cc
・にんじん 2本(皮をむいて千切りに)
・きゅうり 1本(縦半分に切って種を取り除き、千切りに)
・ベトナムのミント、レタス、ライム(盛りつけ用)
<マヨネーズ用>
・卵黄 2個分(室温に戻しておく)
・ひまわり油または植物油 125ml
・ライム 1/2個(皮を削る)
・ライム汁 30ml
・ベトナムのミントの葉(みじん切り) 大さじ1と1/2程度
・塩(お好みで)
<ドレッシング用>
・砂糖 大さじ1+小さじ1
・ライム汁 40ml
・ナンプラー 20ml
・にんにく 1片(みじん切りに)
・赤とうがらし 1本(種を除いて刻む)
『作り方』
①深い容器に塩、砂糖、水400mlを入れ、かき混ぜて溶かす。魚を加えて全体を液に浸し、冷蔵庫へ1時間入れる。
②その間にマヨネーズ作り。ミキサーに卵黄を入れ、かくはんしながら油を加える。最初は少しずつ、その後は細くたらしながら徐々に加えてクリーム状にする。手動の泡立て器で混ぜてもよい。
③油を全部混ぜたら、ライムの皮、ライム汁、ミント、塩を加え、密閉容器に移して冷蔵庫で冷やしておく。
④ドレッシングの材料を全部混ぜ合わせる。
⑤魚を液から出し、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を取る。幅2センチ程度に細長く切る。
⑥皿を3枚並べて、1枚目に小麦粉を、2枚目に卵白をのせる。3枚目にはパルメザンチーズとパン粉をのせて混ぜる。
⑦魚に小麦粉をまぶし、卵白に浸して余分な液を落とす。さらにパン粉を全体にまぶし、軽く押しつけて、しっかりと付ける。
⑧フライパンに油を入れて中火で熱する。魚を入れて、両面を3分程度ずつこんがり焼いて中まで火を通し、キッチンペーパーで油を切る。
⑨器ににんじんときゅうりを入れ、ドレッシングを加えて全体にあえる。
⑩アツアツのフィッシュパルマをレタスで包み、上ににんじんときゅうりのサラダ、マヨネーズ、ミントをのせて、ライムをしぼって召し上がれ。
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*トマトソース
①トマトを洗い、茹で、ピュレ状にして、瓶に詰める。
②2時間ほど、瓶ごと煮沸する。
*ホウレンソウとリコッタのラビオリ トマトソースあえ(Spinach and Ricotta Ravioli with Passta)
①小麦粉に卵を入れ混ぜ、こねる。袋に入れ、10~15分、冷蔵庫に入れる。
②リコッタチーズ、パルメザンチーズをボウルに入れる。コショウ入りのペコニーノ、ナツメグを削る。ニンニクで炒めたホウレン草を和える。パセリ、卵の黄身も入れる。冷蔵庫に入れる。
③生地をマシンで伸ばす。リコッタの詰め物を小さじ1杯のせる。包んで周りを押さえる。型を使ってくり抜く。まわりをルレットで封をする。茹でる。
④鍋にニンニクとタマネギを入れてオリーブオイルで炒める。トマトソースを入れる。バジルの葉を入れて煮詰める。
⑤茹でたラビオリにソースをかけて、チーズを削り、バジルをのせる。
*ギリシャ風カスタードパイ(Mini Custard Filo Pastries)
①鍋に牛乳、生クリーム、セモリネ粉を少し入れ、かき混ぜながら熱する。バニラを少し入れる。火を止め、バターを加えて混ぜ合わせる。冷ます。
②卵2個と砂糖をよく混ぜ合わせる。鍋に入れて混ぜる。
③鍋にバターを入れ、溶かす。
④ピロフェストリーという生地を用意する。生地を広げて溶かしたバターを塗る。3枚重ねて、6等分に切る。
⑤型に溶かしたバターを塗り、④を入れ、カップを作る。中に、カスタードを入れる。
⑥もう1枚の生地にバターを塗って、6等分し、カスタードにふたをする。上にバターを塗って、オーブンで焼く。
⑦<シュガーシロップ>鍋に砂糖、水を入れ熱する。レモンの皮とシナモンを入れる。2分位煮詰めたら、火からおろし、ハチミツを入れる。冷やす。
⑧パイに⑦をかけ、1時間置く。

 「よなよなの里」より、楽天メール。「【本日より新発売【あなたのビールの概念を覆す木樽熟成のビール「バレルフカミダス」」。
 味わいが異なる2種類をご用意しました。各種数量限定です。
「バレルフカミダス」

https://m3.rakuten.co.jp/yonayona/c/0000000539/%253fscid%3drm_100064/-/2/257k/c9u7l/1/76mi0/
「もっと知りたい!バレルフカミダス」
 バレルフカミダスができるまでのお話や、ブルワーのこだわり、飲み比べた感想などなど。
「バレルフカミダスができるまで」

https://m3.rakuten.co.jp/gold/yonayona/barrel_fukamidasu/content1/%253fscid%3drm_100064/-/4/257k/c9u7l/2/76mi0/
2種類を飲み比べ!テイスティング実録
https://m3.rakuten.co.jp/gold/yonayona/barrel_fukamidasu/content9/%253fscid%3drm_100064/-/4/257k/c9u7l/3/76mi0/

 今日の仕事・・・。
 まったくパワハラだ!!!
 使ってもいないものを、さっつけられて「自腹で、お金を払え!管理職命令だ!例外は認めない!!!」だなんて!!!
 自分では「期限が守れなくても、提出で悩んでいるかもしれない。期限で区切るのではなくて、待ってあげなさい。」なんてきれい事を言っておいて・・・。こっちも、悩んでいて、期限を守れなくても文句をいわないよね???
 なんで、使わないものを強制的に割り当てられて、こっちは無駄金を支払うんだよ!!!
 今までにも、他にも、変だと思うことがあったが、自分には直接関係なかった・・・から何も言わなかったけどね・・・。
 権威を持った人の矛盾点だよ!!!・・・参謀がしっかり指摘してあげないと分からないんじゃないかな・・参謀を始め、直下の者は、まったく風見鶏ばっかりだよ!!!組織が機能していないよ!!!専制君主制と全く変わらないね!!!

 そんなわけで、プンプンと思いながら、仕事を定時に終え、帰宅。
 スーパーに向かう。おじちゃんの車がキープレフトをしていなくて、カーブを最短距離で右側を走ってきた!!!危ない!!!こちらは、ブレーキだよ!!!
 売り出しの「骨まで食べられる真ほっけ揚げ(塩味)」192円のところ、20%引きで153円、「みつけ上手 焼そば」30円、「みつけ上手 ゆでうどん」30円、それに「カニクリーミーコロッケ」3個162円を買い、帰宅。

 2019年2月7日の朝刊の「ヘルシー揚げ物 9日発売」という記事が気になっていたんです!
遠鉄ストア31店舗 新器具を導入
 遠鉄ストアは六日、衣が吸う油の量を約50%削減できる揚げ物調理器具「Dr. Fry」(ドクターフライ)を、鴨江店を除く三十一店舗に導入すると発表した。ドクターフライを使った新メニューを九日に発売する。県内のスーパーでは初導入という。
 業務用厨房(ちゅうぼう)機器メーカーのエバートロン(東京)の製品。既存のフライヤーの左右に電極パネルを取り付けて電波の振動を流すことで、食材の水分を外に逃さず、油ぎれを良くする。カロリーが一割程度抑えられるほか、サクサク感が長続きし、冷めてもおいしい利点もあるという。
 店内調理の天ぷらを全てドクターフライを使ったものに置き換えるほか、アジやホッケ、サバの干物を使った「頭も骨も食べられるお魚揚げシリーズ」(税別百五十八円)を新たに発売する。
 消費者の健康志向の高まりを受けて導入を決めた。費用は計千二百万円。遠鉄ストアの担当者は「お客さまから『脂っこくない総菜が欲しい』と要望があった。油の飛びはねも防ぐことができ、器具回りの清掃の手間も省ける」と話した。導入後は天ぷらの売り上げ一割増を目指す。
(鈴木啓紀)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2019/CK2019020702000089.html

ヘルシー揚げ物、9日発売「骨まで食べられる真ほっけ揚げ」

 帰宅して、今日買った「骨まで食べられる真ほっけ揚げ(塩味)」192円のところ、20%引きで153円で一杯♪
ヘルシー揚げ物、9日発売「骨まで食べられる真ほっけ揚げ」

 それに、「カニクリーミーコロッケ」3個162円。「カニコロ」だね。俵形じゃないんだね?

 さらに「白菜と大根の葉」の味噌汁♪

ヘルシー揚げ物、9日発売「骨まで食べられる真ほっけ揚げ」

 デザートは頂いた、頂いたお菓子♪
芸 えびうす焼 はません

 あれっ???万歩計の電池が無くなっていたよ・・・!今日の歩数が分からないな・・。

本日のカウント
本日の歩数:?,???歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg、10.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月19日 (火)

「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 今日は、2月19日、「雨水」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春を探して!俳句さんぽ」「文京区 湯島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1239078/
 春の季語:梅
<湯島天満宮>
 梅まつり
 湯島の白梅
♪ まつり 北島三郎(1984年)
※平安時代まで、花=梅
  梅が香に
  のっと日の出る
  山路かな  松尾芭蕉
♪ 亜麻色の髪の乙女 島谷ひとみ(2002年)
<心城院>
 柳の井 江戸名水の1つ。髪と心がきれいになると伝わる
<学問のみち>
 御徒町から湯島天神への道。2年前に命名
《舞い鶴》ぶどうパンとコーヒー
・ぶどうパン 大 700円
♪ 東京砂漠 内山田洋とクルー・ファイブ(1976年)
《十八割蕎麦》
・十八割蕎麦 1,800円
 白・・・十割そば
 黒・・・竹炭パウダー入り八割そば
 十割そばと八割そばを重ねて1枚の生地にする。
<旧岩崎邸庭園>
・入園料 400円
 明治29年、三菱財閥 3代目総帥の邸宅として、建築。
 イギリス人建築家のジョサイア・コンドル
 金唐革紙

 「昼めし旅」は、「石川県 能美市」。12/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1223358/
 九谷焼
 下開発町は全65世帯の7割が東・西・南・北・中さんという名字。元庄屋の杉本さんによると、変わった名字となった理由については、明治8年に平民苗字必称義務令が制定され、庄屋さんと村人が考えた結果、住んでいる方角にちなんだ名前にしたとのこと。
<北さん>
・丸いものすりおろし
①丸いも(能美市で生産が盛んな加賀野菜。1個1000円ほどで販売される高級食材)の皮をむき、すりおろす。
・茹で香箱ガニ
①香箱ガニ(メスのズワイガニ)をお湯に入れて茹でる。
②麺棒で押し出して、足から身を出す。
・おでん

 今日の仕事・・・今年は、バリエーションが豊富だね!

 仕事を終え、帰宅して「飛鳥鍋」で一杯♪これ、なかなかイケるよ↑↑↑
「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 「鶏肉」は、先日、100g51円で買った「国産 若鶏ムネ肉」を使いましょう!
加工者 株式会社遠鉄ストアプロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 「じゃがいも」は、先日買ったもの。
「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 「人参」も先日買ったもの。
「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 「白菜」は、先日、1/2カット105円で買った「群馬県産」のもの。
「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 レシピにはないけど、「豆腐」も入れましょう!
「木綿とうふ」
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 それに、先日買った「えのきたけ」もいれましょう!
 えのき茸は低温でじっくり栽培することで品質が高まります。
 日持ちが良く、歯ごたえのある食感にこだわりました。
【えのきの天ぷら】
『材料』(2人用)
 えのき・・1袋、天ぷら粉・・・適宜、水・・・適宜
『作り方』
①えのきは石突きの部分を切り、食べやすくスライスする。
②ボールに天ぷら粉・水を入れ、さっくりと混ぜる。
③①に②の衣をつけ、170度に熱した油で、カリッとするまでゆっくり揚げる。
※このえのきは、茎の部分がしっかりしているので、カリッと揚げると末広がりになります。
名称 えのきたけ
生産地 長野県
JA中野市
長野県中野市三好町1-2-8
TEL 0269-22-4015

http://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/

「いただきます 野菜たっぷり鍋」【飛鳥鍋】

 デザートは頂いたお菓子♪
はまかぜ
 hamakaze

 2019年2月3日の「いただきます 野菜たっぷり鍋」は、【イワシ鍋】(149kcal)。
『主な材料』(2人分)
・イワシ・・大4匹(200g)
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・白菜・・・200g
・春菊・・・50g
・ネギ・・・1本
・ポン酢しょうゆ・・・適量
・昆布・・・10cm
『作り方』
①土鍋に水800mlと昆布を入れ、30分以上つける
②イワシはうろこをとり、頭と内臓を取り除き、よく洗う
③白菜は4cm角のざく切り、春菊とネギは4cm長さに切る。豆腐は4等分に切る
④鍋を中火にかけ、沸騰したらイワシを入れ、あくをとる。③を適量入れる
⑤イワシに火が通ったら、煮えた野菜と汁を器にとり(野菜と豆腐は適宜加える)、ポン酢しょうゆをかけて食べる。好みでゆずこしょうを入れても。

 2019年2月4日の「いただきます 野菜たっぷり鍋」は、【スタミナ鍋】(278kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚こま切れ肉・・・200g
・ニンニク・・・1片(10g)
・大根・・・100g
・白菜・・・200g
・シメジ・・・1パック(100g)
・あらびき黒こしょう・ラー油・ごま油・・・各適量
『作り方』
①肉は、薄切りにしたニンニク、しょうゆ・酒各大さじ2に20分つける。
②大根は薄いいちょう切り、白菜はざく切りにする。シメジは、根元を切り落としほぐす。
③鍋に水400ml、酒100ml、塩小さじ1/2を合わせ、大根を入れて火にかけ、煮えてきたら肉をつけ汁ごと加える。
④色が変わったら、白菜としめじを入れる。
⑤煮えたものから、こしょう、ラー油、ごま油をかけて食べる。

 2019年2月5日の「いただきます 野菜たっぷり鍋」は、【タラのみぞれ鍋】(113kcal)。
『主な材料』(2人分)
・生タラ・・・2切れ
・大根・・・300g
・ニンジン・・・30g
・セリ・・・30g
・昆布・・・5cm
『作り方』
①土鍋に水400mlと昆布を入れ、30分以上つける。
②大根はすりおろし、ざるにとって自然に水気を切る。ニンジンは皮をむき、短冊切り、セリは根元を落とし、6~7cm長さに切る。タラはひと口大に切る。
③土鍋を火にかけ、温まったらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2で調味し、かたくり粉小さじ1、水小さじ2を合わせたものを加えてひと煮立ちさせる。
④とろみがついたらニンジン、タラを加え、2~3分煮る。セリ、大根おろしを加えてさっと煮る。

 2019年2月6日の「いただきます 野菜たっぷり鍋」は、【香菜とエビのエスニック鍋】(146kcal)。
『主な材料』(2人分)
・香菜・・・150g
・ニラ・・・1束(100g)
・白菜・・・200g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・無頭・殻付きのエビ・・・10g匹、
・ナンプラー・・・大さじ1と1/2
・レモン・・・1/2個
『作り方』
①香菜、ニラは4cm長さ、白菜は軸と葉に分け、それぞれ2cm長さに切る。ショウガは薄切りにする。レモンはくし形に切る。
②エビは殻をむき、背わたを取る。
③鍋に水800mlと酒50ml50、ナンプラー、中華スープのもと小さじ2、砂糖小さじ1を入れて火にかける。沸騰したら白菜とショウガを入れ、2分煮る。
④エビとニラを加え、エビの色が変わったら香菜を加える。器にとり、レモンを搾って食べる。

 2019年2月7日の「いただきます 野菜たっぷり鍋」は、【ネギと油揚げのごまみそ鍋】(238kcal)。
『主な材料』(2人分)
・長ネギ・・・2本
・油揚げ・・・2枚
・煮干し・・・20g
・みそ・・・大さじ2と1/2
・すりごま・・・大さじ4
『作り方』
①煮干しは頭とはらわたを取り、身を半分に裂く。水700mlに30分つける。弱めの中火にかけてゆっくり沸騰させアクを取り、弱火で2~3分煮る。ザルでこす。
②長ネギは3cm長さのぶつ切りにする。ネギの青い部分は小口切りにする。油揚げは小さめの三角形に切る。
③土鍋に煮干しだしを温め、長ネギのぶつ切り、油揚げとすりごまを加える。みそを溶き入れ、中火で10分煮る。長ネギの小口切りを散らす。しめにゆでうどんを入れて煮込み、一味唐辛子をふっても。

 2019年2月8日の「いただきます 野菜たっぷり鍋」は、【飛鳥鍋】(444kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白菜・・・200g
・ジャガイモ・・・小1個
・ニンジン・・・50g
・タマネギ・・・1/2個
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・牛乳・・・300ml
・みそ・・・小さじ1
『作り方』
①白菜は軸と葉に分け、軸は3cm長さのそぎ切り、葉はざく切りにする。ジャガイモは4つか6つに切る。ニンジンは7~8mm厚さの輪切り、タマネギは1cm幅に切る。
②鶏肉はひと口大に切り、酒大さじ1/2をふる。
③鍋に水200mlと牛乳、中華スープのもと大さじ1/2、みそ、塩小さじ1/2を入れる。ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、白菜の軸を入れて火にかける。
④煮立ったら、鶏肉を加える。白菜の葉を加えて弱火で5分煮る。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,192歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg、12.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月17日 (日)

「Sugakiya」「喜平」、そして「味付け極しょうが」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「山形県 鶴岡市」「マダラ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0003/
*飛塚 裕実
*近藤 文夫《てんぷら 近藤》
「日本海寒鱈まつり」
・紅ずらいがに 1杯 500円
・さざえ 10個 1300円
・寒鱈汁
「鼠ヶ関港」
<萬龍丸>
*活〆タラ
※底引き網漁:
 2本のロープで長さ30mの網を引き、海底を移動させて魚を捕る。2ノット(時速 約3.7km)で進める。
 真鯛、オニカサゴ、カレイ、マダラ、ハタハタ
※血抜き:船上活じめタラ
 産卵に向け、冬に栄養を蓄える。鍋物、ムニエルに
「鶴岡市 あつみ温泉」《末広寿司》
・真鯛の天ぷら
 厚めに切って、170℃で約1分30秒。塩で。
・ヤリイカと甘エビのかき揚げ
 170℃で約2分
・マダラの天ぷら
 タラの身を3日間昆布締めした、170℃で1分半
・白子の天ぷら
 味噌床(信州みそ、みりん、酒)に3日間漬ける。170℃で約3分30秒
 浸透圧で水分が抜け、ぬめりが取れ、大豆たんぱく質が生臭さを吸収する。
 衣を薄めにつけて、油の温度を170℃にキープする。それ以上になると破裂しやすい。
・マダラの身と白子の天丼

 「もらい酒 みなと旅2」は、「北区 十条」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1229422/
《居酒屋かつら》
☆フグの白子 540円
☆マグロの生ハム 620円
※全国から厳選した100種類以上の日本酒があるお店
・岩手 純米生 タクシードライバー 810円
・めふん(青森県産) 450円 鮭の内臓の塩辛
・熊本 蝉 純米吟醸
・かつお腹皮(鹿児島県産) 510円 お腹の身を一夜干し
・新潟 鮎正宗 610円
・塩きり(三重県産) 480円 ムロアジの塩漬け
《やきとり まるま》
・レモンサワー
 フローズン状の焼酎と炭酸を混ぜたお酒。
☆からし鍋(からし焼きが鍋になった)
・味噌漬けチーズ 281円
・肉の燻製盛り合わせ(タン・豚トロ・鶏皮・きんかん) 422円
*アポロン山崎
 「伝説の王国オラクルカード」発売元:ライトワークス

 「よゐこ濱口の”2人乗り”イイモノ探し旅 一緒にペダルこぎませんか?」は、「愛知 篠島」。
https://tv-aichi.co.jp/hamachari/
(《辻商店》ワカメ味噌)
 濃いめの味噌汁でワカメをしゃぶしゃぶする
《太次平商店》
・ワカメしゃぶしゃぶ
《ヤマシン商店》
・タイラガイ
・ナマコ
 このわた:ナマコの内臓の塩辛。日本三大珍味の一つ。
(《丸万》)
《とねさん家》
・タイラガイのバター醤油炒め
<恋人の聖地>
<キラキラ展望台>

 「TVチャンピオン 極 ~KIWAMI~」は、「チョーク看板職人選手権」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/792819/
SEMI FINAL「お店の看板対決」
<ペットの専門店コジマ ベイタウン横浜本牧店>
FINAL「愛の告白対決」
<東京都中野区宝仙学園中学・高等学校>

 「バービーのしずおかごはんが食べたい!」。
http://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
「沼津市」
<三島スカイウォーク>
<宮澤農園>
*三島ニンジン
※箱根西麓三島野菜:
 古くから箱根の西側、標高50m以上で栽培されている主に大根や馬鈴薯などの露地栽培。
・自家製ニンジンジュース
《森のキッチン》
三島市笹原新田313 三島スカイウォーク内
TEL 055-972-0084
・季節野菜カレー 1,000円
<三島大社>
《山本食品 門前せせらぎ店 》
三島大社町1-28
TEL 055-983-1108
・農兵漬 500円
(白うり、大根、きゅうり、わさび漬け)
《ころっけスタンド 蘖(ひこばえ)》
・みしまコロッケ 150円
「沼津市」
《浜焼きしんちゃん》
沼津市千本港町83
TEL 055-954-0605
・駿河湾深海おまかせ盛り 1,480円
 (メヒカリ、小金目、デン、メギス、深海エビ)
《桃屋》惣菜
沼津市町方町5
TEL055-962-7824
☆ハムフライ 30円
・メンチカツサンド(甘いたれ) 210円
《餃子専門店 中央亭》
沼津市大手町4-4-7
TEL 055-962-4420
・餃子 中(8個) 864円

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール、「送料無料!一人暮らし応援セット」♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/hitori/?scid=rm_197493
 同じく、「水郷どりイタリアンローストチキン」!!
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/italian/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/c9nww/1/76mi0/

 今日は、日曜日にも拘らず、早朝から仕事・・・しかも、無休↓↓↓
 仕事を終え、スーパーに向かう。
 売り出しの「たまねぎ」1個19円(これが思ったより大きい!)、「さばの水煮缶」105円、「チリ産刺身用 トラウトサーモン」100g213円、それに「マルトモだしの素」105円、「納豆」50円、「こんにゃく」48円、「木綿豆腐」38円を買い、一旦帰宅。

「Sugakiya」「喜平」、そして「味付け極しょうが」

 「Sugakiya」に行く。
 今日は、昨日より、人出がある・・・昨日「パスポート」を手に入れて、今日も来たというパターンなのか?
「Sugakiya」「喜平」、そして「味付け極しょうが」

 「肉入ラーメン」を半額の200円で買う。しまった!WAONではなくて現金で支払ってしまった!!

 「酒&FOOD かとう」に行く。「琉球泡盛 瑞泉」43度3,240円、それに「純米吟醸 喜平」3,056円を見つけた!!!「喜平」だなんて、久しぶりだね♪♪2つを伝票にて買い帰宅。
 今月は、ツケが多いな!・・・飲み過ぎだね・・・!
http://slowkato.hamazo.tv/

 持ち帰り仕事と書類の記入をする。
 仕事が回らないね・・・。

「Sugakiya」「喜平」、そして「味付け極しょうが」

 夕方は「静岡蔵謹醸純米新酒 喜平」で一杯♪・・・しまった、酒米が「誉富士」ジャン!!!見落としていた↓↓↓誉富士って、美味しくないんだよね!!!ツンツンしているんだよ!!!
純米吟醸 無濾過生原酒
アルコール分/16度以上17度未満
原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合/55% 誉富士100%使用
製造者 静岡喜平酒造株式会社
静岡県静岡市駿河区丸子新田1-1

「Sugakiya」「喜平」、そして「味付け極しょうが」

 おつまみは、今日、100g213円買った「チリ産刺身用サーモントラウト(養殖)解凍」、238円のもの♪腹側を選んだよ♪♪
 脂が乗っていて、旨いね!!!
 ワサビが付いている。
生わさび
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

「Sugakiya」「喜平」、そして「味付け極しょうが」

 デザートは、頂いたチョコレート♪
Lindt TEDDY
 HIER OPENEN

HAVE A GOOD DAY
 thankful for you
 I HOPE YOU LIKE IT.
 MAY YOUR DAYS SPECIAL GIFT FOR YOU.
 BE FILLED WITH HAPINESS.
SINCE 1960

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「味付け極しょうが」(高知県)の引用♪
使い道いろいろ 体ポカポカ
 繊維質で強い芳香と辛みをもつショウガは、胃液分泌を促し、血管を広げて血液循環をよくし、殺菌や消臭作用などがある健康的な食材で知られている。
 その生産量日本一の高知県で、栽培から加工、製造、卸売り、出荷まで一貫体制で商う坂田信夫商店は、創業70年余の老舗食品会社。
 数ある商品の中でのおすすめにカツオだしと黒酢で風味豊かに仕上げた「味付け極しょうが」がある。
 ご飯にのせて口に運ぶと、約3mm角に刻んだショウガのシャキシャキの食感から辛みと旨みがはじけて、あれれという感じで食が進む。マイルドな辛みと香りの味わい深い生ふりかけである。
 「白飯はもちろん、チャーハンやお好み焼きの具材、納豆や冷ややっこの薬味、焼き魚の付け合わせなどいろいろに」と営業本部の笠谷大輔さん。おにぎりにまぜてもおいしい。手軽な値段で応用万能な味付けショウガとアピールする。
 原材料は辛み、香り成分を多く含むブランド品種の国産黄金ショウガ。ショウガは血行を良くし、体をポカポカと温める健康によい野菜。風邪の予防の期待して、ぜひ取り寄せてみたい一品である。
●(株)坂田信夫商店
高知県香美市土佐山田町宝町4の91の4
TEL 0887(53)2576
FAX 0887(52)2498
9時~17時、土・日曜、祝日休
1袋税込み399円
ネットショップ販売もある。
※常温で宅送

http://www.kochi-sakata.co.jp/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「カサゴ」の引用♪
多彩な地方名
 「磯のカサゴは口ばかり」ということわざがあります。頭が身体のわりに大きいカサゴに引っかけて、口先ばかりの人を揶揄した言葉です。
・科属:メバル科カサゴ属
・漢字名:笠子、
瘡魚
・英名:marbled rockfish
 昔から全国各地で親しまれてきたカサゴ。沿岸の岩礁域に生息する、いわゆるロックフィッシュの代表格で、釣り魚としても人気が高い。根魚だけに旬は決めにくいが、概ね冬から春先が一番美味と言われている。
 複雑なまだら模様で、ごつごつした印象。背びれも鋭く、ギロリとにらむ目に大きな口と、いかにも武骨で勇猛そうだ。それゆえ、かつては端午の節句の祝い魚とされていたという。
 一方で名前の由来は少々気の毒なものがある。大きな頭が三度笠をかぶったようだから「笠子」とか、瘡蓋に覆われているように見えるから「瘡魚」とか。
 地方によっても呼び名が違う。関西のガシラ、九州北部のアラカブなどは、カサゴという標準和名より一般的。ほかにも徳島のガガネ、瀬戸内のホゴ、九州南部のガラカブなどなど。地元で愛されてきた証しだろう。
 それはもちろん味の良さがあってこそ。外見とは裏腹に、身はきれいな白身で、上品な味わい。ごく新鮮なら刺し身がいいし、丸ごと煮漬けや唐揚げにしてもおいしい。南仏料理のブイヤベースやイタリア料理のアクアパッツァでも人気だ。
 市場にあまり出回らない高級魚だが、わりと釣りやすい魚とされている。自分で釣り上げて味わうのは楽しい。ただし、背びれのトゲには毒があったりするので気をつけて。

本日のカウント
本日の歩数:11,565歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg、11.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月15日 (金)

「ポテトチップス 富山ブラックラーメン味」、そして「くらしの歳時記」2月【煮込みハンバーグ】

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春間近!旬の花のある街さんぽ」「静岡県 伊東市」。1/16の撮影らしい。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1237946/
<ニューヨークランプミュージアム&フラワーガーデン>入園料1,200円
 菜の花 2万株
♪ あ~よかった 花*花(1998年)
 アロエ、寒桜、マーガレット、パンジー
・エディブルフラワームースゼリー 900円
<東海館>
・入浴料 500円(土・日・祝のみ)
※椿は伊東市の花
《市川製茶 湯の花通り店》
・ぐり茶 250円
 製法の違いで茶葉の形状がぐりぐり丸まっている。
 お湯の温度は、80℃くらい。
*キーワード:ぐりぐりする
《ねりものや 武》
☆ちんちん揚げ 650円
 サバとアジとイカのつみれ揚げ。油で揚げる音がそういう音に聞こえる。
☆ほたてベーコン 650円
・ほたてベーコン、金目鯛、ちんちん揚げ、かます
<小室山公園 つばき園>
 1,000品種 4000本
♪ 白い色は恋人の色 ベッツィ&クリス(1969年)
*<つばきの館?つまき鑑賞会
 品種:笑顔、伊豆羽衣、錦魚葉椿

 「昼めし旅」は、12/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1222808/
「茨城県 日立市」
 ヤリイカ、アンコウ
<道の駅 日立おさかなセンター>
*《あかつ水産》菅谷さん
☆海鮮浜焼き 食材代+300円(大人1名・税込)
・ネバネバ海鮮10種盛り丼
①刺身の切れ端(ヤリイカ、タコ、マグロ、サーモン、アジ、タイ、キンメダイ、カンパチ、マコガレイ、ホウボウ)に、醤油こうじを投入して混ぜる。
 ※醤油こうじ:こうじを醤油に漬けて熟成・発酵させた調味料
②めかぶを混ぜる。
③熱々のご飯にかけ、おろしショウガをのせる。
<宮田さん>
*茂宮白菜:
 日立市「茂宮地区」:肉厚で甘味の強い白菜を栽培
・白菜の漬物&白キムチ
①白菜を塩、昆布で1週間漬ける。
②もう1皿はその漬物に「白キムチの素」をかける。
・魚のフライ(エビ、イカ、アジ)
・白菜、ワカメ、豆腐の味噌汁
「静岡県 富士宮市」
<岩本さん>ニジマスの養殖
 静岡県:ニジマスの養殖日本一。富士宮市の湧き水を利用したニジマス養殖が盛ん。
<横山さん>
 10月にニジマスを使った加工食品会社を設立。
・ニジマスソーセージ
①ニジマス(切り身)、タマゴ、コショウ、ハーブをフードプロセッサーにかける。
②ソーセージフィーダーで腸詰にする。
③茹でる。
④フライパンで焼く。
・ニジマスソーセージとスクランブルエッグのサンド

 「バカリズムの30分ワンカット紀行」は、「安い!すごい!隠れた買い物天国 五反田TOCをワンカット紀行」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/onecut/back/archive.html?said=20190125
*TOC:
 東京卸売りセンターの略。もともとは卸売り業者のための施設。プロ向けのお店が多いが、一般客も購入可能。卸売り価格なので激安で買える穴場スポット。
 卸売り店以外にも、個性的なお店が多く、カオスな状態、知る人ぞ知るショッピング天国。
 昭和45年開館。地下3階、地上13階の建造物で、落成当時は日本最大の容積率だった。13階の展示ホールはバーゲン会場や展示会場、入学試験会場などに使われており有名。
 主に低層階には卸売り業者向けや一般の店舗、中層階にはオフィスや事務所などが入居している。、
*B1
<ジーンズショップ マルカワ 五反田TOC店>
<クリスタル ワールド>鉱物、化石
☆黄鉄鉱 3,000円
☆ジオード 5,500円
《志野》
・ニクシチ定食 1,030円
 豚肉を醤油ベースのタレに漬け、七味で炒めた定食。千切りキャベツと絡めて食べると絶品。
*1F
<飯田商事>海外の高級家具
☆甲冑 28万円
「黄金ルーム」
☆黄金のベッド 133万円
*3F
<ならや 本舗>書道用品
☆菜種湯煙墨 50万円
☆鳥筆 5,292円
*4F
<ATELIER MOKUBA>一枚板を扱う家具店
☆屋久杉の一枚板 97万2000円
*5F
<ジョリス>毛皮、宝石
☆雪豹の毛皮 1,150万円+税
☆ロシアンセーブル(黒テン) 2,900円+税
<カーペット ミュゼ>ペルシャ絨毯
*6F
<株式会社 音楽館>
 トレインシュミレーターを開発
*屋上
<フタバゴルフガーデン>
☆1時間2,000円で打ち放題
《純喫茶 サトヤ》
・クロックムッシュ 430円
 フランスパンにチーズとドライトマトをのせた逸品

 「サッポロ」より、メール。
【ハンバーグの赤ワインソース】
ソースにチョコレートを加えて深みのある味に
 肉のうまみをしっかり味わうには、牛ひき肉だけのハンバーグがおすすめです。かくし味にベーコンを入れ、脂のコクとうまみをプラスしました。ビターチョコ入りのほろ苦くて香りのよい赤ワインソースでどうぞ!
『材料』(2人分)
・牛ひき肉 180g
・ベーコン 1/4枚
・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油 大さじ1
・A
 ナツメグ 小さじ1/4
 塩 小さじ1/4
 こしょう 小さじ1/8
 パン粉 1/2カップ
 卵 1個
・つけ合わせ
 じゃがいも 2個
 ブロッコリー 1/4株
 塩 少々
・赤ワインソース
 赤ワイン 1/2カップ
 塩 小さじ1/4
 トマトケチャップ 大さじ1
 ビターチョコレート 10g
・水溶き小麦粉
 小麦粉 大さじ1
 水 1/2カップ
『作り方』
①ねぎはすりおろし、ベーコンはみじん切りにしてボウルに入れる。ひき肉、Aを加えて粘りが出るまでよく練り、2等分にして小判型にととのえる。つけ合わせのじゃがいもは皮つきのままラップに包んで電子レンジ(600W)で4分加熱。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせて塩をまぶし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにしていったん取り出す。
③フライパンに赤ワインソースの赤ワインを加え、残りのソースの材料を加えて混ぜ合わせる。水溶き小麦粉を加えて混ぜ、とろみがついたらハンバーグを戻し入れ、さっとからめてでき上がり。皿に盛り、4等分に切ったじゃがいもとブロッコリーを添える。
POINT
 ハンバーグのたねに入れるナツメグ。古くから使われているスパイスで、媚薬にも使われたという言い伝えもあるそう。肉との相性がよく、火が通ると甘みと香りが出て、肉のクセを消してくれるのでぜひ入れてみてください。

http://d.sapporobeer.jp/c/ajdhaolnkorx4sac
【鶏肉のスパイシーチョコソース煮込み】
チョコレートの香りとコクがかくし味!
 チョコレートを使ったメキシコ料理です。甘くせずにカカオの香りを生かしたソースは、ミキサーでペースト状にするので、なめらかな口当たり。クセになる味わいです。
『材料』(4人分)
・手羽元 8本
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/2個
・トマト 1個
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 1本
・塩 適量
・サラダ油 大さじ2
・アーモンド 20g
・レーズン 10g
・シナモンパウダー 小さじ1/4
・水 1カップ
・ブラックチョコレート 10g
・白いりごま 小さじ2
・パセリ(みじん切り) 適量
『作り方』
①玉ねぎは幅1cmのくし形切りにし、パプリカ、トマトはざく切りにする。にんにくはつぶし、赤唐辛子は種を取る。手羽元は骨に添って切り込みを入れ、塩小さじ1/2をもみ込む。
②フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽元を並べる。ころがしながらこんがりと全体に焼き色をつけ、一度取り出す。
③空いたフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を加えて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらパプリカ、アーモンド、レーズン、トマトを加え、ときどき混ぜながらトマトが煮くずれるまで炒めて火を止める。
④3の粗熱がとれたらミキサーに入れ、シナモンパウダー、水を加えて滑らかになるまで撹拌する。フライパンに戻し入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら手羽元、チョコレートを加えて混ぜ、ふたをして8分ほど煮る。味をみて塩少々を加え、器に盛り、白いりごまとパセリを散らす。
POINT
 手羽元のかわりに豆を煮て、チリコンカン風にしてもおいしいです。トルティーヤを添えて、一緒に食べるのがおすすめ! チリコンカン風チョコソース煮込み(2人分) 作り方は鶏肉の時と同じ。ソースに手羽元を入れて煮るタイミングで、豆を加えます。手羽元以外の材料(1/2量)とミックスビーンズ・ドライパック(100g)で作ります。

http://d.sapporobeer.jp/c/ajdhaolnkorx4sad
 「キリン」より、メール。【一番搾りメールニュースご購読者様 限定】ビールのつくり方実感講座】
■開催場所:キリンビール横浜工場内 レストランビアポート2階
■開催日:2019年3月17日(日)
■開始時間:14:00~16:00
■イベント内容:
ビールがどんなふうにつくられているのか、詳しく知っていただける講座です。
いつも飲んでいるビールは、どんな原料でどうやってつくられているの?
一番搾り製法ってどんな製法?など、知っていただくと、きっとビールがよりおいしく感じられるはず!
もちろんビールの試飲もご用意しています。
■対象:成人の方に限らせていただきます
■参加料金:お一人あたり:2,000円 (税込)
■定員:32名様
  ※1名様もしくは2名様でのお申込みが可能です。
 ※締切後、厳正なる抽選のうえ参加者を決定し、2月中に抽選結果をご連絡します。
■申し込み期間:2019年2月17日(日) 24:00まで
 ※お申込み期間が短くなっております。ご注意ください。

http://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=a24f26b80bedf4d2a2e8c163f6d6629832d24d065ddcd95b83fe00c5f7e9dba24f462b60f89314f9de08c73ee8a6bc086ab0decd8fda6069
 「クラブツーリズム」より、メール。「春休みオススメツアー」の案内♪
https://www.club-t.com/special/bus/higaeri/index11.htm
 「TREN MICRO」より、楽天メール。「ウイルスバスタークラウド」が3年間12,780円♪
https://item.rakuten.co.jp/trendmicro/vb_03/?scid=me_ich_pcn_301_20190215_6433245_001
 「名代 釜庄」より、楽天メール。「カニクリームコロッケ」・・・「カニコロ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000582/?scid=rm_192960

 仕事も年度末を迎え、仕事が佳境・・・。
 仕事が回っていないよ・・・休む暇なんていない!!!・・・時間が足りない・・・!!!
 それに引き換え、有休を使って、ず~と休んでいる方もいらっしゃる???しわ寄せは子どもたちに直結しているんです!!!・・・この仕事は、パート感覚でできる仕事じゃないんです!!!そんな感覚じゃあ、どんな職場に行ってもやっていけないんだろうな・・・だから、仕事を転々としているんだろうな・・・同僚にも、子どもたちにも迷惑が掛かっている!!!そんな人がいるから、「免許更新」なんてシステムができたんだろうか!!!
 「免許更新制」より、「ジョブトレーニング」が必要なんじゃないのかな???
http://mnet-avignon.jp/job.html
 人事を担当しているお偉い方々も、数合わせじゃなくて、実際に動ける人を配置してよ!!!そうでないと、現場に歪が出るよ・・・子どもたちに、ダイレクトに影響するよ!!!

 仕事を終え、大根の収穫・・・大根は、蒔く前によく耕さないといけないんだよな・・・。大根が二股になっちゃうよ・・・。
 「丹波の黒豆」を煎りましょう!
「ポテトチップス 富山ブラックラーメン味」、そして「くらしの歳時記」2月【煮込みハンバーグ】

 まずは、頂いた「チョコ パウンドケーキ」で一杯♪

 それから、今日収穫した大根を使って「鶏唐揚げ みぞれ添え」♪
「ポテトチップス 富山ブラックラーメン味」、そして「くらしの歳時記」2月【煮込みハンバーグ】

 さらに、先日買った「Calbee ポテトチップス 富山ブラックラーメン味」♪
富山の味 47都道府県の味
JPN 掘りだそう、日本の力。
 まっ黒で濃い中にも
 旨みがたっぷり
 黒胡椒のパンチも
 効いています。
内容量 55g
1袋55g当たり304kal
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/
製造固有記号
 C:北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
G
地元の味を愛すれば、日本がもっと好きになる。
 ポテトチップス47都道府県の味、今年も発売!
 地元のみなさんのアイデアを商品に
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http://www.calbee47cp.jp
富山ブラックラーメンは・・・
 汗をかく労働者のための塩分補給として、客が店に飯を持ち込みラーメンをおかずとして食べる、というスタイルの中で生れた醤油を濃くした黒いスープが特徴です。
新富山米、2018年秋デビュー。
 うまみ、あまさ、ふと香る。
 ほほえむうまさ、富山から。
富富富の特徴
POINT1 暑さに負けない高品質なお米
 高温の夏でも白未熟粒(しろみじゅくりゅう)が少ない。
 草丈が短く、倒伏しにくい。
 いもち病に強く、農薬の使用料が軽減できる。
POINT2 ゆたかな旨みの広がるお米
 粒揃いが良く、きわだつ旨みと甘み。
 炊き上がりの香りとつや。
 生産者を限定し徹底した栽培管理で、安全・安心を追求。
あなたのポットチップスは「?
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
じゃがいも丸ごとプロフィール

http://www,calbee.co.jp/jagaimo/

 ここで、『ふれ愛交差点』2019年2月号の「くらしの歳時記」より、引用。
「旬の食材」
・野菜・果物
 豊富なビタミンCで寒さに負けない体に
 水菜、小松菜、はっさく
 日本で古くから栽培されてきたおなじみの野菜、果物です。いずれもビタミンCが豊富なので、こまめに摂って風邪や肌トラブルの予防に役立てましょう。
・魚介 クセのない味わいをさまざまな調理法で
 さわら、かれい
 寒い時期のかれいのメスは産卵前で卵を持ちます。煮つけにおすすめです。さわらは漢字で魚へんに春=鰆と書く、春を告げる魚の代表格です。
「表紙のレシピ」【煮込みハンバーグ】(518kcal)
 トマトソースで煮込んだアツアツをどうぞ。マッシュポテトを添えておなか満足のごちそうおかずに。
『材料』(4人分)
・合いびき肉・・・600g
・にんじん・・・小1本
・ブロッコリー(小房に分けてゆでる)・・・1/2株
・たまねぎ(みじん切り)・・・1個分
・サラダ油・・・適量
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/2カップ
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう、ナツメグ(あれば)・・・各少々
・B
 カットトマト(缶詰)・・・1缶(400g)
 水・・・1カップ
 白ワイン(または酒)・・・大さじ3
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・マッシュポテト(下記参照)
『作り方』
①フライパンに油小さじ1を中火で熱し、たまねぎを2~3分炒めてあら熱を取る。にんじんは幅7~8mmの輪切りにする。
②ボウルにひき肉、A、①のたまねぎを入れてよく練り混ぜ、4等分の小判形にする。
③鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、②を並べて2分焼き、上下を返して2分ほど焼く。
④B、にんじんを加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で7~8分煮る。器に盛り、ブロッコリーとマッシュポテトを添える。
<マッシュポテトの作り方>(4人分)
 じゃがいも2個(300g)は洗って水気がついたままラップで包み、電子レンジで3分加熱し、上下を返して2分加熱して、皮をむいてつぶす。熱いうちにバター20g、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、牛乳大さじ5~6を加えて混ぜる。

本日のカウント
本日の歩数:9,312歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg、12.0%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月12日 (火)

「白菜とつみれの中華スープ」「鶏肉とキャベツのカレー鍋」「スンドゥブチゲ」「海鮮豆乳寄せ鍋」「あさりの潮汁」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春間近!旬の花がある街さんぽ」「静岡県 河津町」。1/16の撮影らしい。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/791213/
♪ 彩 ~Aja~ サザンオールスターズ(2004年)
<さくらの足湯処>
<河津桜原木>
<峰温泉大噴湯公園>高さ30m、100度の源泉
・あったかベンチ
・大噴湯たまご 2個 150円(温泉で15分茹でる)
《港月堂》
☆桜どら焼き 110円
☆桜まんじゅうう 70円
・河津桜の里 130円
♪ さくら ケツメイシ(2005年)
・河津正月桜
<かわづカーネーション見本園>入園料 300円
 332種類
 カーネーションの花言葉は赤の花が母への愛、白の花が純愛、ピンクが熱愛
♪ 天城越え 石川さゆり(1986年)
《七滝観光センター 泣かせ隊食堂》
♪ Pop Virus 星野源(2018年)
・泣きそば 1,000円
(中華麺に鮎のダシ醤油と鮎ラー油で作ったスープをわさびと一緒によくかき混ぜていただく。)
・あんバタわさこ 270円
(しっとりバンズにたっぷりあんことわさびバターがサンドされている。)

 「昼めし旅」は、「静岡県 浜松市」「赤電の旅」。12/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1221381/
<美薗中央公園>
<夢くらぶ(ノルディックウォーキング)>足立さん
 アカメイモ(インドネシア原産の里芋)、チンゲンサイ、春菊
・サトイモの炊き込みご飯
①サトイモの皮をむき、切る。
②炊飯器に、お米3合、サトイモ、干し桜エビ3つまみ、塩、お酒を入れて炊く。
③炊き上がったら枝豆を入れ混ぜる。
・チンゲンサイの胡麻和え
・春菊の胡麻和え
<田口さん>
・昆布かまぼこ(富山)
・煮豆
・総菜
・わさび漬け

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」は、「中央区 馬喰町(ばくわ)」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1220193/
《うどん 串揚げ はなび》
《たいこ茶屋》

☆まぐろ特大かま焼き 1600円
・生ビール
☆北海道応援3点セット 1510円→1200円
  明太ポテトサラダ 380円、秋刀魚いくらがけ 580円、北海たこ唐揚げ 550円
・大中赤てんこ盛り 1380円
*ツマミのハナシ①:マグロの脂身に「トロ」という名称がついたのは、1918年(大正7年)と言われ、今年で100年を迎える。
・秋刀魚いくらがけ 580円
※マグロの解体ショー
《中華料理 帆》
☆クラゲの和え物 626円
・エビとトマトの両面かた焼きソバ 1500円
・中国酒 594円
・芋焼酎 ソーダ割り 410円
・ウーロンハイ 410円

 「キャイ~ン天野のおかず放浪記 with ウド 2019~冬~」は、「知多半島でオリジナル料理【知多牛プレミアム会席 ~冬の知多半島から~】
https://tv-aichi.co.jp/okazu/
*知多牛「響」
《知多牛工房 牛小屋》大岩さん(知多牛農家)
 黒毛和牛とホルスタイン種を書け合わた「交雑種」。やわらかい肉質で赤身の甘みが強い愛知県のブランド牛。
・牛串 カイノミ(バラの中にある貝の形をした部位)
 さっぱりした脂身とやわらかな赤身が特徴。おいしさを感じる成分オレイン酸が豊富。
・もも肉の串焼き
*ちたポン
<鵜飼さん>
 ネーブル、ピンクレモネード、グレープフルーツ
 知多半島で年間300トンを出荷。1月~2月が旬のブランド「ポンカン」。
 ミカンとは違い、水をたくさん与えることで酸味が抜けてマイルドな味わいに。
*たま坊
<浅井さん>
 タマネギ
 通常よりも収穫が早い「超極早生」。愛知の伝統野菜のひとつに数えられる。
 白(愛知白早生)・・・サラダなど生食にピッタリ
 黄(養父早生)・・・火を通すとさらにおいしい
・タマネギをスライスし、マヨネーズかかつお節かおしょう油をかける。
・天ぷら
<グリーンプラザ おおぶ>
【モ~ニクいねッ!知多の味覚ぎゅ~っとローストビーフ】
『材料』(3~4人分)
・知多牛(もも) 400g
・塩 小さじ1
・黒粗びき胡椒 適量
・にんにく 1片
・オリーブオイル 小さじ2
・A<ドレッシング>
 新タマネギ 100g
 ポンカン 100g
 エキストラバージンオリーブオイル 90cc
 レモン汁 大さじ1
 塩 小さじ1/2
 はちみつ 大さじ1
 胡椒 少々
①牛肉は常温に戻しておく。肉にニンニクの切り口をこすりつけ香りをつけ、塩、粗びき黒コショウを全体にすり込む。
②フライパンに油を熱し、肉の表面を強火で焼いて焼き色をつける。密閉袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。
③炊飯器の内釜に、1リットルの沸騰した湯と冷水1カップを入れ湯の温度は70℃ぐらいにし、保温モードにする。
※時短になります
④③を炊飯器の湯の中に入れて蓋をし、保温のまま、35~40分。その後湯から取り出し、常温で40分置く。
⑤Aの新タマネギ、皮をむいたポンカンはざく切りにして他の調味料と一緒にフードプロセッサーに入れてドレッシングを作る。
(※ポンカンの皮はスープで使用します)
⑥充分にお肉が冷めたら薄切りにして、知多産のお野菜と共に盛り付ける。(ベビーリーフ・ルッコラ・トマトなど)
【丸ごと!新タマネギの食べるスープ】
『材料』(2人分)
・新タマネギ 2個
・知多牛(もも) 100g
・コンソメ 1個
・水 400cc
・ローリエ 1枚
・ポンカンの皮 適量
・塩 胡椒 適量
※ニンジンを加えてもOK   
①新タマネギは一番外側の乾燥した皮をとる。根は切り、上部に十字の切り込みを入れる。
②牛肉に塩コショウを振り、フライパンに油を敷いて表面を焼く。
③鍋に水、コンソメの素、新タマネギ、牛肉、ローリエを入れ火にかける。
※ニンジンを加えてもOK
 沸騰したら火を弱めコトコトと新タマネギが柔らかくなるまで煮る。(15分程)火を止める前に④のポンカンの皮を入れる。
④ポンカンの皮を薄くむき、1cmほどの長さの細切りにする。
⑤器に新タマネギ、牛肉を盛りつけスープをはる。別のポンカンの皮を新タマネギの上に飾る。
【皮香る!ポンカンのパクパクサラダ】
『材料』(2人分)
・ポンカン 2個
・新タマネギ 1/2個
・知多牛(しゃぶしゃぶ用) 2枚
・酒 適量
・塩 胡椒 適量
・A<ドレッシング>
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ 小さじ1/4
・こしょう 少々
①肉に塩コショウをさっとふり、酒を加えたお湯で火を通し、水気を切り冷まし、適当な大きさに切っておく。
②ポンカンの上部をカットし(蓋にする)下の方は実を取る。(ポンカンの皮は器になります)取り出した実は種を取って適当な大きさにカットする。
③新タマネギは繊維に沿って薄くスライスする。
④Aを合わせてドレッシングを作る。
⑤①②③をボールに入れ④のドレッシングで和え、ポンカンのくり抜いた方に詰める。

 「JAあいち知多から「知多牛カレー」6個セット…10名様」がある!!!
https://reg31.smp.ne.jp/regist/is?SMPFORM=sjo-lasgrc-2ede751d00ac931323e227326f8a5fd3

 今日の仕事・・・
 8時間フルに仕事・・・昼休みも仕事をしていたから、8時間以上か・・・それにひきかえ、日頃の日毎の仕事量が少ないにも関わらす、有休をしっかりとっている人もいる・・・権利なんだろうけど、これって変じゃないの!!!???・・・大多数は、有休も消化せずに仕事を射ているんですよ!!!・・・管理職は、しっかりしてくださいよ・・・しわ寄せを食っている人がるんですよ!!!「わがままを言ったほうが得」なんていう職場だな!!!
 この仕事は、免許が必要なんだけど、「アルバイト」とか「パート」感覚でできる仕事じゃないんですよ。子供たちの未来の生き方に直結しているんですよ!!!・・・使命感を持って働かないといけない仕事なんですよ!!!・・・。
 この仕事、免許が必要なんですけど、よほどのことがない限り、必要事項を申請し、履修して、大学を卒業すれば、誰でも取得できる免許なんですよ!!!
 軽はずみに「パート感覚」でしていていいのか???コンビニやスーパーのレジとは違うんだよ!!

 そんなわけで、プンプンと思いながら帰宅。春菊の収穫♪
「白菜とつみれの中華スープ」「鶏肉とキャベツのカレー鍋」「スンドゥブチゲ」「海鮮豆乳寄せ鍋」「あさりの潮汁」

 寒かったから、今日は、「鍋」で一杯といきましょう。先日、半額で買った「宮崎県産 ぶりかま」を使いましょ!
 大根、春菊、白菜、豆腐を入れましょ!

「白菜とつみれの中華スープ」「鶏肉とキャベツのカレー鍋」「スンドゥブチゲ」「海鮮豆乳寄せ鍋」「あさりの潮汁」

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「白菜とつみれの中華スープ」「鶏肉とキャベツのカレー鍋」「スンドゥブチゲ」「海鮮豆乳寄せ鍋」「あさりの潮汁」

 「ポン酢」は、「beisia おいしさ続く 新鮮! 味付け ぽん酢」♪
酸化を防ぐ密閉ボトル 開けて90日間鮮度キープ
 柑橘果汁でさっぱり仕上げた万能ぽん酢です!
450ml
15ml(約大さじ1杯分)当たり12kcal
ソフトボトルなので、調整自在
 押すと出る 戻すと止まる
販売者 株式会社ベイシア BEF13
群馬県前橋市亀里町900
TEL 027-210-0110

「白菜とつみれの中華スープ」「鶏肉とキャベツのカレー鍋」「スンドゥブチゲ」「海鮮豆乳寄せ鍋」「あさりの潮汁」

 デザートは、頂いたお菓子♪
Mary's Millefeuille Almond
 アーモンドミルフィーユ

 ここで、鍋料理の紹介♪
【白菜とつみれの中華スープ】(217kcal)
つみれは粘りが出るまでよく混ぜ合わせるとしっかりまとまります。
『材料』(2人分)
・白菜・・・2枚(100g)
・春雨(乾)・・・20g
・水・・・3カップ
・創味シャンタン DELUXE・・・10g
・ごま油・・・少々
・こしょう・・・少々
・A
 鶏挽肉・・・150g
 長ねぎ(みじん切り)・・・1/4本
 卵・・・1/2個
 塩・こしょう・・・各少々
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
『作り方』
①白菜はザク切りにする。春雨は熱湯でもどして水洗いし、食べやすい長さに切る。
②ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
③鍋に水と「創味シャンタン DELUXE」を入れて火にかけ、沸騰したら②を丸くして加え、アクを取る。まわりが固まってきたら、白菜と春雨を加えて煮る。
④白菜がやわらかくなってきたらこしょうで味を調え、最後にごま油を回しかける。

【鶏肉とキャベツのカレー鍋】(410kcal)
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・キャベツ・・・大4枚
・しめじ・・・1/2パック(50g)
・ブロッコリー・・・1/3株
・しょうが、にんにく(各みじん切り)・・・各小さじ1
・カレールウ(市販)・・・3片(57g)
・A
 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3
 水・・・5カップ
『作り方』
①鍋にしょうが、にんにく、A、ぶつ切りにした鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、鶏肉に火が通るまで煮る。
②①にルウを加えて溶かし、ざく切りにしたキャベツ、ほぐしたしめじを加えて中火で煮る。
③ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでる。
④野菜に火が通ったら、③を加えてサッと温める。

【スンドゥブチゲ】(331kcal)
韓国料理定番の豆腐チゲ
『材料』(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・80g
・絹ごし豆腐・・・1/2丁
・にら・・・1/3束
・豆もやし・・・50g
・白菜キムチ・・・70g
・卵・・・2個
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 コジュジャン、しょうゆ・・・各小さじ1
 ごま油・・・小さじ2
『作り方』
①豚肉、豆腐は食べやすく切る。にらはざく切りにする。
②鍋にA、水2カップ(材料外)を煮立たせ、①、ひげ根を取った豆もやし、キムチを加えて肉に火が通るまで中火で煮る。
③卵を割り入れ、お好みの加減まで火を通す。

【海鮮豆乳寄せ鍋】(254kcal)
魚介たっぷり豪華鍋
『材料』(2人分)
・えび・・・6尾
・かに(足)・・・6本
・ほたて(ボイル)・・・6個
・白菜・・・大3枚
・長ねぎ・・・1/2本
・春菊・・・1/2束
・A
 白だし・・・大さじ2
 水・・・1カップ
 豆乳(無調整)・・・2カップ
『作り方』
①かには切り込みを入れて殻をむき、えびは背わたを取る。長ねぎは斜め切りに、白菜、春菊はざく切りにする。
②鍋にAを煮立たせ、①、ほたてを加えて煮る。火が通ったものからいただく。
※お好みでゆずこしょうを添える。

【あさりの潮汁】(29kcal)
あさりはしっかり砂出ししたものを使いましょう。あさりがゆっくり口を開くよう、弱火にかけてください。
『材料』(4人分)
・あさり(砂出ししたもの)・・・300g
・生塩糀・・・大さじ2
・しょうゆ・・・少々
・刻みねぎ・・・適量
・A
 酒・・・大さじ1
 水・・・4カップ
『作り方』
①あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルにあげる。
②鍋にあさり、Aを入れてひにかけ、アクを取る。
③あさりの口が開いたら塩糀、しょうゆを加えて味を調える。
④器によそい、刻みねぎを散らす。

本日のカウント
本日の歩数:7,710歩
(本日のしっかり歩数:20歩)
本日:54.3kg、13.0%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月 9日 (土)

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「2月が旬な街さんぽ」「茨城県 土浦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1236291/
※レンコンの生産量 日本一!
<江後田さん>
♪ HappyEndで始めよう 大滝詠一(1997年)
・レンコンの天ぷら
♪ 君をのせて 井上あずみ(1988年)
《石窯パン 千勝堂本店》大正9年創業
※土浦カレーフェスティバル:
 土浦はカレーが有名な街で、ツェッペリン号が昭和4年日本で唯一土浦に飛来し乗組員にカレーを振る舞ったのがきっかけ。
・レンコンカレーパン 151円
<旧水戸街道>
<内浦まちかど蔵>
 10m 松の廊下
 ザクロの床柱
♪ 愛燦燦 美空ひばり(1986年)
<琴平神社><退筆塚不動院>
 お寺と神社が並んでいるのは珍しい。両方とも水に関係する神社とお寺。
<土浦城跡>
 二の丸
 関東で唯一現存する櫓門
 亀城公園(堀に囲まれた城の姿が亀のように見えることから亀城と呼ばれていた)
 本丸
*日本三大花火大会 土浦全国花火競技大会
♪ Happy Days Pratt&McClain(1976年)
《さんふれはすの里》
※白菜の収穫量 日本一!
・乾燥いも 700円
※干し芋生産量 日本一!

 「昼めし旅」は、「静岡県 富士宮市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1221114/
 ニジマス、朝霧高原
<お宮横丁>
☆御くじ餅 300円
《江戸屋》創業1869年
☆クリームパン 168円
<文具の蔵 Rihei>吉澤さん
《ここずらよ》
★富士宮やきそば
 肉かす(豚の背脂を取った後に残る肉)、キャベツ、太めの麺を焼く。魚粉をかける。
《さの萬》佐野さん
 百年の夢 萬幻豚 MANGENTON
*萬幻豚:餌や飼育日数にこだわった豚
*ドライエイジング:最近話題の乾燥させた熟成肉
☆ドライエイジングポーク 100g 680円(税抜き)
《La Cave de Sanoman》
・ビーフシチュー
①デミグラスソースに富士朝霧牛のバラ肉を入れて10分ほど煮込む。
②ドライエイジングのハンバーグ、萬幻豚の厚切りベーコンを焼く。特製ソースをかける。
《un quatre epice》菊地さん
 タルト
・和風クリームうどん
①タマネギをみじん切りにして、塩コショウをして炒める。ホワイトソース(小麦粉、バター、生クリーム、エビ、イカ)の中に入れる。
②鶏ムネ肉を刈るっく炒め、①に加えて煮込む。
③うどんスープを入れる。茹でたうどんにかける。

 「COMVITA」より、楽天メール。「マルチフローラルマヌカハニー」が41%OFFで2,268円♪
https://item.rakuten.co.jp/comvita/102010/?scid=me_ich_pcn_301_20190209_99_004
 「クラブツーリズム」より、メール。
https://www.club-t.com/shizuoka/?waad=HeiXM140
 「JAF」より、メール。「飛騨牛ステーキ専門店「キッチン飛騨」こだわりのビーフカレーなど 「飛騨牛使用 ビーフカレー&シチュー」ギフトセット」の案内♪
https://jafevent.jp/area/kansai/ashiya/tokusan/1811_73_008_9.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2019020901&utm_medium=email&j
 同じく「ボイル毛ガニ」♪
http://www.e-jafshop.jp/category/201804KAISAN/SAKURA_OFFICE_001.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2019020901&utm_medium=email&j
 同じく「ココアボールお徳用1kg」♪
http://www.e-jafshop.jp/category/MATE0203/?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2019020901&utm_medium=email&j
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「トリ逃がすなセット!!」2,980円(送料込)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/hajimete/?scid=rm_197493

 今日は、お出かけ。「虚空蔵尊天大祭」に行き、それから映画「ファースト・マン(First Man)」を見るんです!
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 途中、「LOTO 6」「LOTO 7」、そして「TOTO BIG」を買いましょう↑↑↑

 「虚空蔵尊天大祭」に向かう。
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 9時からのはずなのに、出店はまだ設営中だった!
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 9時ちょっと過ぎなのに、なかなかの人出だ。ゆるキャラもいたね。お参りを済ませ、映画館に向かう。
9・10の土日は虚空蔵尊天大祭
 受験生の合格祈願で有名な知恵と福徳の仏様を祭る虚空蔵尊蔵興寺。屋根に並ぶ大きなダルマでおなじみで、地元では古くから「虚空蔵さん」「新橋町の虚空蔵様」と親しまれています。
 受験生をはじめ、多くの人が願掛けする大祭が今年は2月9日(土)・10日(日)に開催されます。9日は朝8時半から寺前道路が歩行者天国になり、朝9時から夜8時まで飲食屋台が並ぶなどにぎやかです。10日は夕方4時まで。パワースポットとしても評判で、商店主や会社経営者の参拝客も多数集まります。当日は混み合うので、公共交通機関の利用を。
「虚空蔵尊 蔵興寺(こくぞうそん ぞうこうじ)」
浜松市南区新橋町1325-1
TEL 053-441-5927

http://daruma.jiin.com/

 小雨が降ってきた。

 映画館に行き、チケットを購入!

 銀行に行き、車の保険を入金!ATMでは、お札しか入金できなかった。コインを入れたかったら、多めに入れておつりをもらうしかないようだ。
 途中、フリーマガジンを何冊かもらった。

 「すき家」に行き、「たまかけ朝食」250円 634kcalを注文。
 200円のパスポート「Sukipass」を買うと、70円引きというセールをやっていた。メールか何かで知らせてくれると、買ったんだけどな・・・。
https://www.sukiya.jp/news/2019/01/20190125.html
 「対象セットを食べてもらえる」というのもやっていた。
https://fate-sn-hf2.sukiya.jp/
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 やがて配膳される。
 ごはん(並盛)、みそ汁、たまご、たまごかけしょうゆ、マヨポテ、のり
 みそ汁がちょっと薄いな。たまごかけしょうゆを入れました。
すき家のお米
 血中糖度の持続時間は4時間ほど続き小麦よりエネルギッシュな状態が長く維持できます。また、たんぱく質には人間の肉体再生にはなくてはならない必須アミノ酸が含まれていますが、「お米」の場合、理想タンパク質を100とすると73という数値になります。小麦の数値は44ですからきわめて理想に近い食品であることが理解できるはずです。
 すき家はお米にこだわっていきたいと考えています。

https://www.sukiya.jp/

 「百均 Watts」に寄り、「マウスパッド」108円を買う。ショートカットキーが印刷されているものがあったので、それにした。
ワッツ 浜松ザザシティ店
浜松市中区鍛冶町15番地 ザザシティ西館地下1階

 昨日、無線のマウスにしたら、マウスポインタが飛ぶんだよね。マウスパッドが古くて表面が凸凹しているからかな。
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

キーボードショートカットキー表 マウスパッド
 ショートカットで作業効率をあげる!
mousepad For Wodows
品名 マウスパッド ショートカットキー表
品番 MPS-1-2
材質 PVC、EVA
サイズ 約 縦15cm×横21cm×厚み0.3cm
発売元 ワールドアトラス(株)
大阪市西区北堀江1-18-17

http://www.motto100yen.com/faq/
みん100
 あなたのアイデアを商品化してみませんか?

http://min-100.com/

 映画館に戻り、フリーマガジンを読んで待つ。
 やがて開場。
 「別の視点に立つと、見方が変わる」
 無くなった娘のビーズを月においてきたんだね。
 帰還の部分は無しか・・・!!!
 エンドロールで無線のやり取りが流れていたね・・・。
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

「ファースト・マン」
『ラ・ラ・ランド』監督最新作 ライアン・ゴズリング主演

 月への不可能な 旅路を体験せよ。
 人類史上、最も危険なミッション
アカデミー賞最有力!『ラ・ラ・ランド』デイミアン・チャゼル監督×ライアン・ゴズリング
 アカデミー賞3部門を獲得した「セッション」で恐るべき才能と世界を揺るがし、続く「ラ・ラ・ランド」のアカデミー賞6冠で、その評価と人気を確たるべきものにしたデイミアン・チャゼル監督。前作よりも前に企画されていたという待望の最新作では、ライアン・ゴズリングと再びタッグを組み、壮大なエンターテインメント作品で新境地を開く!
人類史上初にして、最も危険なミッション
 21世紀の現在でも困難な宇宙への旅。携帯電話も無かった時代に、月を目指した者たちがいた。
 前人未踏の月面着陸というとてつもないミッションの始まりから、志半ばで散った仲間の命、愛する家族の切なる祈りと希望、さらに偉業達成の陰にあった秘話まで、そのすべてが明かされる!
映画館でしか体験できない<究極の臨場感>もうひとりの乗組員は、あなたー
 若き天才監督が今回挑んだのは、IMAXカメラ、35ミリカメラ、16ミリカメラを駆使して、主人公のアポロ11号船長ニール・アームストロングの視点で撮影すること。誰もが初めて目にするリアルでダイナミックな映像が究極の臨場感を醸し出し、五感を刺激する。まるで自分もアポロ11号に同乗しているかのような高揚感、アームストロングが味わった振動と浮遊感、極限状態での緊迫感、そして、閉塞的な宇宙船内から広大な宇宙へと解き放たれる解放感が余すところ無く体験できる。
 地球からはるか384,400km-あなたを誘うのは、全人類が夢見た景色と”あの一歩”-。
監督:デイミアン・チャゼル
出演:ライアン・ゴズリング、クレア・フォイ、ジェイソン・クラーク、カイル・チャンドラー、コリー・ストール
脚本:ジョシュ・シンガー
原作:ジェイムズ・R・ハンセン著「ファースト・マン ニール・アームストロングの人生」(河出書房新社)
製作指揮:スティーブン・スピルバーグ、アダム・メリムズ、ジョシュ・シンガー

https://firstman.jp/

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

人類史上、最も危険なミッション
宇宙兄弟のムッタとヒビトが映画『ファースト・マン』を解説!

 地球から384,400km-はるか「月をめざす」
 2019年はアポロ11号の月面着陸成功からちょうど50年!
宇宙飛行士に必要なこと
 宇宙飛行士には専門的な知識や教養、身体能力はもちろん、好奇心や創造性、忍耐力、順応力、そして仲間たちとのチームワークをこなすためのコミュニケーション能力が必要。何よりも重要なことは宇宙への情熱だ!
 まさに俺のことだぜ!なっ、アポ
 ワンッ
人類史上、最も危険なミッション
 アポロ11号に搭載されたコンピューターの性能ははんとファミコン以下!」「この作品で宇宙旅行がどれだけ危険なものだったのかを強調したかった」とは監督の弁。生きて帰れたらラッキーというほど難易度の高いミッションだったんだよ。
 地球 国際宇宙ステーション(400km) 月(384,400km)
 月は地球から国際宇宙センターまでの距離と比べると961倍もある・・・
 50年前の技術でそんなところに行くとは、すげぇプロジェクトだ・・・
 ミッション成功の裏には多くの犠牲があったんだな・・・
ニール・アームストロング:月への道のり
 1961…NASAのジェミニ計画の宇宙飛行士に応募
 1962…NASAに選ばれ、家族とともにヒューストンへ赴く。有人宇宙センターで訓練の日々。
 1966…ジェミニ8号の船長として史上初のドッキングを命じられる。アジェナ目標機とのドッキングに成功するが、ジェミニの回転が止まらなくなり・・・彼の冷静な判断で危機を脱出。その後、この成功が認められ、アポロ計画へと移行する。
 1967…アポロ1号の内部電源テストの最中にアポロ内部で火災が発生、乗組員全員が命を失う。
 1969…世間からアポロ計画への非難が集まる中、史上初の有人月面着陸というアポロ計画のミッションにアポロ11号の船長としてアームストロングが任命される。そしてー
※ジェミニ計画:人類を月に送り出すというアポロ計画の訓練のために生まれた計画。
 ここで、アームストロング先輩を紹介するぜ
アポロ11号の乗組員
・ニール・アームストロング(船長)
 人類で初めて月面に降り立った人物
・バス・オルドリン(月面着陸船操縦士)
 人類で二番目に月面に降り立った人物
・マイク・コリンズ(司令船操縦士)
 彼の任務は月周回軌道上で司令船の操縦や月面の写真撮影等だったため月面着陸せずに帰還した。
最初の一歩
 ”That's one small step for man, one giant leap for mankind.”
 人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては大きな飛躍である。 ― ニール・アームストロング
 このミッションは、アームストロングをはじめ、携わったすべての先人たちの努力と情熱の結晶と言える。
ムッタ&ヒビトが映画製作陣にインタビュー!
・映画の見所は?
 まるでニールたちと共に宇宙船に乗り込んだ感覚になると思うよ。宇宙に飛び出した瞬間や月面に着陸したときの瞬間は勿論だけど、恐ろしい程の閉塞感やガラクタのように脆い宇宙船で飛び立った彼らの極限の恐怖も体感することになるだろう。(チャゼル監督)
・ニール・アームストロング船長はどのような人物だったんでしょう?
 ニールが月面に立ったときのあの有名な一節は、とても謙虚ですべてを広い視点で捉える彼の特性を表していると思う。彼は自分を英雄とは一切思っておらず、人類の代表者という意識だったんだ。(ライアン)
 真の強さとは、心に負った傷がまだ痛んでいても前に進めること。そして失敗してもまた立ち上がれることなんだ。ニールはそんな強さを持つ男さ。(脚本 ジョシュ・シンガー)
・最後に監督からメッセージをお願いします。
 月面着陸は世界史に残る偉業なのに、その詳細や人物について殆ど知られていない。人類で初めて月に降り立つために払った代償の大きさを表現したかった。偉業の名の下で生れた喜びや痛み、生き延びた命や失われた命にスポットが当たることを願っている。
『ラ・ラ・ランド』監督最新作 ライアン・ゴズリング主演 心躍るミュージカルから、舞台は壮大な宇宙へー!
月への不可能な旅路を体感せよ。
 アカデミー賞3部門獲得の『セッション』で一躍脚光を浴び、続く『ラ・ラ・ランド』のアカデミー賞6冠で、その評価を確立させたデイミアン・チャゼル監督。
 前作よりも先に企画されていたという入魂の最新作は、再びライアン・ゴズリングとのタッグ。未だかつて誰も見たことのない大迫力のエンターテインメント作品で新境地を切り開く!
 まだ携帯電話も無かった時代に、月へと飛び立ったアポロ11号。それは人類初の月面着陸という、前人未踏の未知なるミッションにして、人類史上最も危険なミッションだった…本作ではIMAXカメラと35ミリカメラ、そして16ミリカメラを駆使し、このすさまじく困難な偉業を主人公のアポロ11号船長ニール・アームストロングの視点で撮影することで、未だかつてないリアリティと興奮の映像化に成功した。息を呑むほどの緊張感とダイナミックな映像、まるで一緒に宇宙空間を旅しているような臨場感。全人類が夢見た彼方へ、あなたを誘う。
 NASAの全面協力と徹底的なリサーチで、究極のリアリティを実現!チャゼル監督は言う、「何がそこまで彼らを宇宙へ駆り立て、どんな体験をしたのか。その時の鼓動や呼吸までをも完全に再現したいと思ったんだ」

「ラ・ラ・ランド」の監督&主演コンビが月面着陸への偉業を描く!
_
STORY
 
宇宙開発計画の訓練を続けるパイロットのニール・アームストロング。仲間の死や世間の非難も経た彼は、葛藤を抱えながらもアポロ11号の船長に任命される。
_CAST & STAFF
監 製 デイミアン・チャゼル
出 ライアン・ゴズリング、クレア・フォイ、ジェイソン・クラーク、カイル・チャンドラー ほか
 大ヒット・ミュージカル「ラ・ラ・ランド」でアカデミー賞6部門を制した若き天才監督デイミアン・チャゼルがライアン・ゴズリングと再びタッグを組んだ壮大な実録エンタテインメント。69年、人類史上初めて月に降り立ったアポロ11号の船長ニール・アームストロングの偉業を描く。
 緻密なリサーチとNASAの全面協力により、月を目指す宇宙飛行士たちが身を投じた過酷な訓練の数々、仲間との友情、家族の愛や葛藤のドラマを映像化。普段は感情を表に出さないアームストロングの心の揺らぎをゴズリングが繊細に演じ、命を賭して前人未到のミッションに挑んだ男の不安と執念を生々しく伝える。クライマックスでは、月面着陸のシークエンスを極限の緊張感とダイナミズムを込めて描出。想像を絶する苦難の果てに訪れる歴史的瞬間を、まさしく観る者に疑似体験させる驚異の映像世界が完成した。
来日記念イベントを開催!
 昨年末にチャゼル監督とゴズリングが来日。「月へ行ってみたいか?」という質問に対して、2人が少し躊躇する一幕も。
人類史上初の最も危険な挑戦ー月面着陸への険しすぎる道のり!
 高性能なパソコンも携帯電話もない時代。次々に起きる困難に立ち向かいながら、命を懸けて月面着陸を目指した男の偉業に胸が熱くなる!
384,400KM
01「最愛の娘との別れ…家族とのすれ違いの日々」

 幼い娘を亡くし、人知れず悲しみに沈むニール。その感情を振り払うように、彼は訓練に没頭する。その姿に妻や息子たちは、いつかニールが命を落とすのではと不安を覚えるのだった…。
02「宇宙空間で活動するため命懸けの訓練が続く!」
 宇宙空間で衛星と宇宙船のドッキングを命じられ、ニールはそのミッションを成功させる。しかし、宇宙船が異常回転を始め制御不能に。この危機的状況をどう回避するのか!?
03「不慮の事故やトラブルで仲間たちが犠牲に…」
 アポロ計画最大の悲劇ともいわれる、アポロ1号の火災事故。飛行士3名が死亡し、そのなかにはニールの数少ない理解者も。友人の訃報に、彼は静かに拳を握りしめていた…。
04「莫大な税金をかけた計画に世間から非難殺到!」
 莫大な予算や多くの犠牲を払いながら宇宙開発を進めるNASAに対し、マスコミや民衆は非難を浴びせる。逆風が吹き荒れるなか、ニールは月面着陸作戦の船長に任命される!
05「人類初の月面ッ着陸へ”未知”への一歩を踏み出す!」
 アポロ11号に搭乗し、宇宙へと飛び立ったニールたち飛行士3名。月の周回軌道にもうまく乗ることができ、月面着陸船の降下にも成功する。多くの困難を乗り越え、ついにニールが人類未踏の地に偉大な一歩を踏み出す!
・月を目指す男 ニール・アームストロング(ライアン・ゴズリング)
 空軍のパイロットから宇宙飛行士へ。無口で感情を表に出さないが、心を許した相手にはユーモアも見せる。
「COLUM1」今年は月面着陸50周年 いま”月”が熱い!
 ZOZOTOWNの前澤友作社長が2023年予定の民間月旅行の搭乗者に名を連ねるなど、月への注目度がアップ。旅費はなんと1人100億円とも言われている。
「COLUM2」こだわりの撮影技術で臨場感&体感度MAX!
 
16ミリの超小型カメラも使用されている本作。それにより、飛行士たちが感じる、狭い宇宙船内の圧迫感や緊張感を観客もリアルに感じることができる。

 映画のはしごをしようとも思ったが、楽しみは1日1つにしておこう!

 地下で、「千葉県産真いわし」5尾257円を買いう。レジ係さんに、「袋に入れてもいいですか」と聞かれたので、「お願いしますと」答えた。
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244

 帰宅途中、遠鉄ストアに寄り、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 ここは、1つだけだとカゴにも入れずに、シールを貼ろうとする・・・それじゃあ、カバンに入れるところまで持って行くのに不便ジャン!!!自分の価値観で判断しないでよ!!!

 帰宅。
 だいぶ前に買って飲んだお酒のラベルを剥がして「御酒印帳」を作りましょ!
 保存しておいた「雪中梅」のビンは、本醸造、1級、2級があった。

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 夕方は、今日買った「千葉県産 真いわし」5尾257円で、「イワシの塩茹で 酢ショウガ(お好みで醤油)」で一杯♪これが美味しいんです!!!今、ハマっています↑↑↑
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。

http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html
 皮が自然に剥がれないので、そんなに新鮮ではないらしい。以前に、ベイシアで買った時は、若干剥がれたよね!
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 「バターピー」も食べましょう!
つまみに おやつに
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
大容量
NET 400g
100gあたり 592kcal
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

 デザートは、頂いた「青島みかん」♪

本日のカウント
本日の歩数:12,428歩
(本日のしっかり歩数:2,195歩)
本日:54.8kg、12.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月 6日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(1-4)「白菜と豚バラ肉のはさみ煮」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「2月が旬な街さんぽ」「神奈川県 横浜中華街」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/789380/
♪ 港が見える丘 美空ひばり(1970年)
《三和櫻》
・排骨年(パイコーと上海もちの炒め) 2,100円
 春節料理はパイコーと上海もちの炒めで家庭料理だという。上海もちは日本のおせちのように必ず食べるのだという。上海もちは毎年上昇するという意味と同じで白くて丸いものは縁起がいいのだという。
 年(ネンカオ):毎年上昇するという意味と同じ
・松鼠鱸魚(スズキの姿揚げ甘酢ソースがけ) 3,680円 ※事前予約が必要です。
 有魚(ヨユウ)=余裕(ヨユウ)発音が似ている。
<照宝>中華道具
※照宝のせいろは超有名
 洗わない。油を拭き取るだけでいい。
・中華鍋
 使い始めに1時間ぐらい焼く。表面がザラザラになって油が馴染む。
*キーワード:せいろは洗わない
《耀盛號売店》(ようせいごう)
☆ハリネズミまん 1個 100円
・チャーシューメロンパン 1個 200円
<横浜マリンタワー>
♪ SOMEBODY'S NIGHT 矢沢永吉(1989年)
《ホテルニューグランド》
※3つの洋食の発祥の地:シーフードドリア、スパゲティ ナポリタン、プリンアラモード
・シーフードドリア 2,484円
 初代料理長 サリー・ワイル
♪ Dead Leaf 星野源(2018年)
<山下公園>
<シーバス乗船場>
・乗船料:山下公園→横浜駅東口 700円
♪ ブルー・ライト・ヨコハマ いしだあゆみ(1968年)

 「昼めし旅」は、「和歌山県 雑賀崎」。12/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1219723/
 「和製アマルフィ」:アマルフィとはイタリア南部の漁師町で、海に面した断崖絶壁に住宅が建てられ、世界一美しいとされる世界遺産。
<翔瑛>洋服店、宮下さん
・スターバックスのサンドイッチ
<雑賀崎港の直接販売>午後3時から
☆ウマズラハギ 1kg 500円
☆真鯛 1kg 1500円
<濱田さん>
・水炊き、エビのしゃぶしゃぶ
①ウマヅラハギを捌く
②足赤エビの殻をむく。
・足赤エビの天ぷら
 殻のまま揚げる
・イボダイの煮付け
①ウボデ(シズ)を水で煮て、醤油を入れる。(砂糖は入れない)
・刺身三種盛り(モンゴウイカ。真鯛、足赤エビ)

 「アサヒ」より、メール。「「アサヒ 極上<キレ味>」24本プレゼント」の案内♪
https://www.asahibeer-cp.jp/gokujo/cp/190206-190305/
 「JAF」より、メール。「インフルエンザの予防にラーメン?麺屋武蔵と日本薬科大学が考案した「インフルエンザ対策ら~麺」ってどんなもの?」。
 人気ラーメン店「麵屋武蔵」(東京都新宿区)は1月26日、日本薬科大学(埼玉県伊奈町)と共同開発した期間限定メニュー「インフルエンザ対策ら~麺」を麺屋武蔵神山(神田店)限定で発売した。
 インフルエンザ対策ら~麺は、日本薬科大学漢方研究部の学生と棚橋伸子講師(管理栄養士)が監修。身体を芯からしっかり温め、寒さで滞りがちな「気」を巡らせ、⾎液循環を良くすることで、免疫力を高める食材を厳選した。それが以下の食材であるという。
1.竹炭麺
 竹炭を練り込んだ麺。抗菌作用や腸内環境を整える働きがある。
2.烏骨鶏(うこっけい)スープ
 烏骨鶏には滋養強壮効果があり、造⾎機能を促進する働きがある。
3.自家製ラー油
 八角、高麗人参、肉桂、陳皮を使用したラー油。八角は、インフルエンザ薬「タミフル」の原料としても有名。
4.薬味
 ① 松の実:カラダに潤いを与えるとともに、免疫力を高める作用がある。
 ② キャベツの酢漬け:理気作用(気の巡りを良くする)のある柚子風味に仕上げた。
5.トッピング
 チャーシューに熟成ラム肉、海老団子、ニラ を使用。どれも体を温める効果がある。

http://mpse.jp/jafmw/c.p?12cDW9U2I5P
http://jafmate.jp/blog/car-life/190130-20.html?utm_source=own_mail_jafmw&utm_medium=email&utm_campaign=0206

 『田舎暮らしの本』2019年の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ第25回より、「高知県 仁淀川町(によどがわちょう)」の引用。
 1万人近い観光客で賑わう土佐の三大祭りの1つ「秋葉まつり」が開催されるまち。県内一のお茶どころでもあり、清流・仁淀川が育む景勝やグルメがいっぱい!
・面積 333km
・人口 5371人
・アクセス
 羽田空港から高知龍馬空港まで約1時間30分ののち、車で約1時間40分
・池川茶のイメージキャラクター 土佐のちゃらおくん
・安居渓谷(やすい)の水晶淵
 透明度が高く、神秘的な青色が「仁淀ブルー」と称される仁淀川。水の流れが穏やかで水深のある水晶淵は、ひときわ深く美しい青色に。
・中津渓谷
 仁淀川の支流、中津川の景勝地。約2.3kmの遊歩道が整備され、渓谷の入り口には温泉宿「中津渓谷ゆの森」がある。
・茶畑
 町内各地に茶畑があり、県内の土佐茶生産量の40%近くを占めるお茶の里。高い香りとコク、深い甘味と渋味特徴。
 お茶スイーツも豊富!池川茶園の茶畑プリン
・秋葉まつり
 毎年2月11日に開催される火の神の祭り。まちの3つの集落からぞれぞれ行列が出て。岩屋神社から火産霊命(ほぶすみなのみこと)を祭神とする秋葉神社まで、約3kmの山道を半日かけて練り歩く。祭りのクライマックスは「鳥毛(とりげ)ひねり」。長さ7m、重さ8kgの鳥毛を10m近く離れた2人が投げ合う姿は圧巻!
・ブラウンマッシュルーム
 仁淀川の水で育ち、濃厚な味と豊かな香りが特徴。「によどがわオンラインストア」などで「Cerchio(チェルキオ)」の名称で販売中。
・アユ、アマゴ
 全国トップクラスの水質を誇る清流・仁淀川には、アユやアマゴなどの魚が生息。「ドライブイン引地橋(ひきちばし)」では塩焼きが楽しめる。
*仁淀川町の観光お問い合わせ
 仁淀川町観光協会
 TEL 0889-35-1333

 「雑紙」って・・・!?
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/gomigen/gomi/recycle/zatsugami.html

 仕事を終え、帰宅して、大根と春菊の収穫!
「大庭英子のおいしい家ごはん」(1-4)「白菜と豚バラ肉のはさみ煮」

 今日は、先日買った「真だら」で、鍋といきますか!
真たら(解凍)甘口
原材料名 真たら(原料原産地名 アメリカ)、食塩

 以前の朝刊の記事に載っていたっけ・・・。
 涼しくなり、鍋料理などで出番が増えてくるのがタラ。
 魚の臭みを抜くときは塩を振ることが多いが、タラの場合は砂糖を使うといい。浸透圧を使って臭みの原因となる水分を抜いて、しっかりと拭き取ってから使えば、おいしく味わえる。

 それに、白菜、ニンジン、大根、春菊を入れました。
「大庭英子のおいしい家ごはん」(1-4)「白菜と豚バラ肉のはさみ煮」

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

 ここで、2019年1月27日の「大庭英子のおいしい家ごはん」より、【白菜と豚バラ肉のはさみ煮】(512kcal)の引用。
甘みとうまみ マッチ
 トロトロに煮た白菜は、甘みがあっておいしい! 豚肉のうまみも加わって、半株がペロリと食べられます。
『材料』(4人分)
・白菜・・・1/2株(約1kg)
・ショウガ・・・大1かけ(40g)
・豚バラ薄切り肉・・・400g
・水・・・2カップ
・酒・・・1/3カップ
・みりん・・・大さじ3
・しょうゆ・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2
<水溶き片栗粉>
・片栗粉・・・大さじ2~3
・水・・・大さじ4~5
①野菜を切る
 白菜は茎のつけ根を残したまま縦半分に切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。
「大庭英子のおいしい家ごはん」(1-4)「白菜と豚バラ肉のはさみ煮」

②白菜に肉をはさむ
 白菜の葉と葉の間に、豚肉を2枚ぐらいずつはさむ。豚肉の上にショウガのせん切りを散らす。
 豚肉はすべての葉の間にはさむ必要はない。それよりも白菜と豚肉が層になるように、豚肉を数枚使って、白菜の幅を肉がしっかりおおうようにすることが大切。はさみ終わったら、タコ糸を巻いて、白菜を元の形に整える。
「大庭英子のおいしい家ごはん」(1-4)「白菜と豚バラ肉のはさみ煮」

③煮る
 大きな鍋に(2)を切り口を上にして入れる。切り口を上にしたほうが、白菜の水気が抜けやすく、火の通りが早い。
 分量の水を加えて中火にかける。煮立ったら酒をふり、ふたをして弱火で20~30分煮る。
④調味して、さらに煮る
 (3)をみりん、しょうゆ、塩で調味する。ふたをして、さらに20~30分、白菜がトロトロに軟らかくなるまで煮る。
⑤切って盛りつける
 (4)の白菜を取り出して、タコ糸を取り、横4~5cm幅に切って器に盛る。
⑥アンをかける
 (5)で鍋中に残った煮汁に、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、白菜の上にかける。
《わたしの台所》
 代表的な冬野菜のひとつ、白菜。買うときは、持ってズシンと重たいものを選んでください。持ち帰るのは大変ですが、重たい白菜のほうが身が詰まっていておいしいです。
 カットされた白菜は、切り口にご注目。茎が厚いものが甘みがあって美味。芯が持ち上がっているのは切ってから時間がたっている証拠で鮮度がいまひとつです。
 白菜はクセがなく、調理も自在。せん切りにしてサッと炒め、塩コショウするだけのシンプルな食べ方も私は好きです。
*おおば・えいこ 料理研究家
 約30年のキャリアを持ち、和洋中エスニックとあらゆる家庭料理を身近な材料で作りやすく紹介する。『帰ってから30分で作れる晩ごはん献立』(成美堂出版)など著書多数。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20190129iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:6,690歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg、11.3%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月24日 (木)

<食べきりのすすめ>広がる「フードシェアリング」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都内近郊!1,000円で入れる源泉掛け流し温泉さんぽ」「神奈川県 川崎市 鷺沼」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/785418/
♪ 明日があるさ 坂本九(1963年)
《デリスタ スエヒロ》
・さぎ沼コロッケ 87円
<有馬療養温泉旅館>
 源頼朝がつかったと言われている
『霊光泉之由来』
・入浴料 1,200円(バスタオル・フィエイスタオル付き)、20時~21時 900円(フェイスタオル付き)
<たまプラーザ駅>
♪ 温泉 くるり(2010年)
《乃が美 はなれ》高級「生」食パン専門店
・レギュラーサイズ(2斤) 864円
・ハーフサイズ(1斤) 432円
《トラットリア ラ・ボラッチャ》イタリアンレストラン
・タリアテゥレ・ボロネーゼ(前菜・ドリンク付き) 1,566円
♪ 粉雪 レミオロメン(2005年)

 「昼めし旅」は、「神奈川県 三浦市」。11/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1216657/
 マグロ 中落ち丼 富士山盛り 1944円《まぐろ食堂七兵衛丸》、高級魚 松輪サバ
《うらりマルシェ さかな館》
*《魚音 うらり店》
☆南マグロ
<小川さん>
・ホウレンソウのおひたし
・高菜の塩漬け
・カブのぬか漬け
・カブの塩漬け
・ピーマンとタマネギの酢豚風肉団子
・赤飯
・太刀魚の塩焼き
「間口港」
<鈴木さん>
*松輪サバ:
 松輪周辺で獲れたブランド魚。脂がのり、魚体が金色に。通称「黄金サバ」と呼ばれている。
 人の手に触れることなく出荷直前まで生かされる。
 1尾 3,500円くらい。
・松輪サバのさんが焼き
①松輪サバをきざみ、きざみ生姜、ネギ、砂糖、味噌を入れ叩く。
②丸めてフライパンで焼く。
・松輪サバの竜田揚げ
①おろし生姜、醤油で下味をつけ、片栗粉をつけて油で揚げる。
・松輪サバの南蛮漬け
・ガーリックシュリンプ
・大根サラダ

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
<OZAKI SPORTS>福井・敦賀市
・靴 14,000円
《ととろ お食事処》滋賀・高島市
・やまかけそば(温) 700円
<ホテル 可以登桜(かいとろう)>滋賀
・6,480円

 「アサヒ」より、メール。【ホットショコラスキー】
 ウイスキーにホットチョコレートを加えたカクテルもおすすめです。「ホットショコラスキー」は、ホット用グラスに『ブラックニッカ クリア』1を注ぎ、ホットチョコ3を目安に加えて出来上がり。チョコとウイスキーの甘い香り、深みが相まって、とてもおいしい一杯ですよ。
https://www.nikka.com/mailnews/column/no44.html
【鶏皮チップス~簡単3stepおつまみ~】(155kcal)
カリカリでジューシーな鶏皮にカレー粉がアクセント♪
『材料』(2人分)
・鶏皮 50g
・片栗粉 大さじ2強
・サラダ油 大さじ4
・カレー粉 少々
・塩 少々
『作り方』
①鶏皮は、余分な脂身を取り除き水けをふき、大きめ一口大に切る。
③ビニール袋に片栗粉と鶏皮を入れ、空気を入れて袋の口をつかんで振り、片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を入れて、油が温まらないうちに鶏皮を広げて並べ、弱火で両面をカリッと揚げ焼きにする。
※途中フライパンを自分と反対側に傾けると少ない油で全体が均一に揚がる。
 カレー粉と塩を合わせたカレー塩をかけていただきます。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002497
【ツナ味噌】
『材料』
 ツナの缶詰、味噌、砂糖、薬味セット(ネギ、ショウガ、みょうがなど)、大葉
『レシピ』
 油分を切ったツナに味噌と砂糖を少々、薬味セットの刻みネギ、ショウガ、みょうがなどを加えて混ぜ合わせる。途中で味見しつつ、味噌や砂糖でお好みの味に調整する。器に大葉を一枚のせ、その上にツナ味噌を盛り付ければ出来上がり。
※お砂糖を入れず、白味噌で仕上げてもおいしいです。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-084/
【モッツアレラキムチスクランブル】
 キムチでパンチを効かせた、トロトロチーズ入りスクランブルエッグ♪
『材料』
・卵 3個
・モッツアレラ 50g
・白菜キムチ 50g
・しょうゆ 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・小ネギ(小口切り) あれば少々
『作り方』
①モッツアレラは1cm角に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
②ボウルに卵を割り入れ、ほぐして1としょうゆを加えてざっくり混ぜる。
③フライパンに油を入れてよく熱し、2を一気に流し入れる。少し待って、周りがかたまってきたら、木べらで大きく混ぜる。半熟状で器に盛り、あれば小ねぎを散らす。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002523
【まるごとカブと鶏手羽の甘辛煮】(354kcal)
 丸ごと柔らかく煮たカブは、中まで味がしみ込んで柔らかな口当たり。だしが良く出る手羽先を使います。
『材料』(2人分)
・カブ 4個
・鶏手羽先 6本
・しょうゆ、酒 各大さじ2
・砂糖、みりん、サラダ油 各大さじ1
・練り辛子 適宜
・水 2カップ
『作り方』
①カブは葉元を2cmほど残して切り、茎の部分は砂を取り除く。皮はむいておく。葉は塩ゆでして絞り、5cmに切る。手羽先は関節で切る。
②鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽先は皮目を下にして入れ、こんがりと焼く。焼き色がついたら、水を加えて煮立て、アクを取ってカブ、酒、砂糖、みりんを加え、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。落としぶたをとってしょうゆを加えてときどき混ぜながら煮詰める。仕上げにカブの葉を加えてさっと煮る。器に盛り、辛子を添える。
POINT
 カブの茎の部分は、竹串で砂をきれいに取り除いておきます。

https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A108.html
「人気の牡蠣レシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/oyster/
「季節のお酒★ちょい読み」
https://www.asahibeer.co.jp/season/column/06.html
 「キリン」より、メール。【白菜とベーコンのカマンベールチーズ鍋】(475kcal)。
 の白菜にベーコンやウインナーを加えて煮込んだ、寒い季節にぴったりの洋風鍋。豪快に丸ごと入れたカマンベールチーズがとろとろになり、チーズフォンデュのような味わいが楽しめます。食べ応えがあって見た目にも豪華なので、ホームパーティなどでも喜ばれるはず。
『材料』(2人分)
・白菜 1/4個(300g)
・エリンギ 1パック(100g)
・トマト 1個(150g)
・カマンベールチーズ 1パック(100g)
・ウインナー 100g
・ベーコン 50g
・塩 適量
・黒こしょう 適量
・A(水:1000ml、コンソメの素:10g)
①鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらざく切りにした白菜、それぞれ食べやすい大きさに切ったエリンギ、ウインナー、ベーコンを加え、ふたをして中火で3分ほど煮る。
②トマトとカマンベールチーズをそれぞれ8等分に切る。
①に②を加え、ふたをして中火でさらに3分ほど煮る。塩で味を調え、仕上げに黒こしょうを振る。
POINT
・バゲットと一緒に食べるとお腹も大満足!
・野菜はキャベツやにんじん、ブロッコリーなどを入れてもOK。
・しめにはごはんを入れてリゾット風にするほか、パスタやうどんでもおいしい。

https://recipe.kirin.co.jp/b00012.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190123

 今日の仕事・・・。
 なんだんだよ!発表は営業所長宛に来るんだよ!それが「どうなったか報告がない!」って何なの???反対じゃないか!!!営業所長が、「こういう結果だった」と報告するべきじゃないのか???
 昨日の仕事についても言われた・・・上司から起案を新たに通すように言われた・・・その通りやっただけだよ!!!上司に「以前の会議でこう提案してあります。それに反対意見はありませんでした」と言ったが、「修正しなければならない」と言われたからそうやったんだよ!!!
 それに、一昨日の仕事についても言われた・・・以前の会議て提案してあるよ!その通りやっただけジャン!!!
 一昨日の仕事で、管理職は、うちの部署の1人を午後から出張を命じておいて、「全員一堂に会して、書類を点検すべきただ」と宣うた・・・出張しいていないんだから、一同が揃わないジャン!!!・・・この矛盾は何???
 管理力は、権力をちらつかせている!!!まったくのパワハラだ!!!・・・それに、営業所長の呼び出しに、上司fがくっついてきている・・・監視か???
 営業所長は、遅くまで残って仕事をすることがいいことだと考えているように感じた!!!
 気持ちよく仕事をさせてくださいよ!
 管理職に不信感を持つばかりだった!!!

 仕事を終え、帰宅して「大根の収穫」!
<食べきりのすすめ>広がる「フードシェアリング」

 そして、先日買った「サンマ」の塩焼きで一杯♪大根おろしを添えて!

<食べきりのすすめ>広がる「フードシェアリング」

 デザートは、頂いた「KitKat」♪
Nestle
 オトナの甘さ。
 深いカカオの香り
Good Job!
 Have a break, have a KitKat.
一度は読んで欲しい「キットカット」の秘密♪
  Information for international consumer!

http://p.nestle.jp/kit4/
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 ここで、2019年1月10日の朝刊より、「<食べきりのすすめ>広がる「フードシェアリング」」の引用♪
 飲食店などが余った料理や食材をインターネット上に出品し、食べたいユーザーが購入するサービスが広がっている。「フードシェアリング」と呼ばれ、食べられるのに廃棄される「食品ロス」の削減に向けた取り組みとして注目されている。
 東京都の会社員女性(33)は昨年十二月の夜、会社帰りに品川区の居酒屋「焼き鳥・水炊き たから」で、親子丼を受け取った。
 親子丼はこの日の店のランチ。飲食店で売れ残った料理などが出品されているウェブサイト「TABETE(タベテ)」で見つけ、購入した。ランチ営業時は九百円だったが、タベテでは六百円に。サイトは月一回ほど利用しており「おいしい料理を食べられ、食品ロス削減にも役立てる」。
 同店の広田健店長(35)によると、ランチ用に下ごしらえした食材は売れ残ると他への転用が難しく、まかない食にするか、廃棄することもあった。昨年六月にタベテを知り、参加。出品した数食が完売することもあり、「食べてもらえるのはうれしい」と話す。
 タベテは食品関連会社「コークッキング」(東京)が二〇一七年に始め、昨年四月から本格運用。飲食店が料理の写真や販売数、料金などを掲載し、購入を希望するユーザーが指定時間に店まで引き取りに行く。
 衛生上、原則当日に安全に食べられることが出品の条件。売れれば、店がコークッキングに一定の手数料を支払う。東京を中心に埼玉、神奈川両県にも広がり、現在は居酒屋やカフェ、ベーカリーなど三百近くの店が情報を掲載する。
 ユーザーは二十~四十代の働く女性が中心で、仕事帰りなどに自宅や最寄り駅近くの店で夕食用などに購入する人が多い。料金はサイト上でクレジット決済して支払う手軽さもあり、登録者は八万人を超えた。
 同社の川越一磨社長(27)が飲食店で働いた経験から、売れ残りなどで毎日大量の食材が捨てられることに疑問を持ったのがきっかけ。ヨーロッパでは余った料理を割引価格で提供する取り組みがあることを知り、「日本にも」と考えた。
 ただ、購入率はまだ20~25%。川越社長は「引き取られなかった料理は廃棄につながる。食品ロスへの関心を高め、参加店や利用を増やしたい」と話す。
 昨年四月から情報通信会社「SHIFFT」(東京)が運営するフードシェアのサイト「Reduce GO」(リデュースゴー)では、購入者は月額千九百八十円をサイトに支払えば、毎日二回まで出品料理を引き取れる。食品ロスをなくしたいが料理の値下げには抵抗がある店でも、定額制のため、値段を示さずに参加でき、ユーザーの購買意欲も高められる。都内の百四十店が参加する。
 余った料理だけでなく、調理前に廃棄されている食品をシェアする取り組みも。飲食店のコンサルタントなどに携わる「バリュードライバーズ」(東京)が昨年六月に始めたウェブサイト「tabeloop」(たべるーぷ)は包装が汚れていたり、形がふぞろいだったりして流通しない野菜や鮮魚、缶詰などの業務用食品を売買。売り手は生産者や食品メーカー、買い手は飲食店などが中心だ。
 国の推計によると、日本の食品ロスは年間約六百四十六万トンで、うち外食産業は百三十三万トンを排出。「食品ロスの経済学」の著者で、愛知工業大の小林富雄教授(45)はフードシェアを「食品を有効活用し、廃棄を減らす」と評価した上で、「店側はまず、過剰に作らず、ロスそのものをなくすことが大切。フードシェアが広がり、そんな意識にもつながれば」と話す。
 (河野紀子)
     *
 食品ロスをなくす取り組みを「食べきりのすすめ」として、随時掲載します。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019011002000001.html

本日のカウント
本日の歩数:7,486歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.4kg、10.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:3個

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