2020年9月 5日 (土)

北村森のモノめぐり「#泡盛の新潮流」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 古代ギリシャ、ローマの人たちは重要なことを決める際、会議を二度開いたそうだ。作家星新一さんが、文芸評論家荒正人さんに聞いた話としてエッセーに記している。まずは真剣に、次は酒を飲みながら、「ばかばなしムード」で。より完全な結論を得るための知恵という
▼コロナ禍を受けたテレワークを経験して感じたのは在宅では難しい二番目のほうの大切さである。酒はないけれど、対面でのばかばなしムードの会話から、意外に多くのアイデアをもらっていたように思える
▼在宅勤務を基本にする企業もあらわれているという。半面、最近の調査では「コミュニケーション不足」「部下の仕事ぶりが分からない」などの声が正社員から上がっていた。「在宅は週二、三日が最適」が多数の意見だったそうだ
▼近刊の小林剛著『テレワークの「落とし穴」とその対策』(大空出版)が、悩みや思うに任せない現状を伝えていて興味深い。先行する米国では米ヤフーが数年前に在宅勤務をやめた
▼ばかばなしの効果は分からないが、集団のほうが人は創造力に富むという理由であるそうだ。労働時間がかえって長くなった−などさまざまな日本の悩みも克服の取り組みなどとともに紹介されている
▼通勤時間削減や生産性向上への期待も大きい在宅勤務である。どこまで踏み出すのか、思案のしどころが、訪れているようである。
https://www.chunichi.co.jp/article/115650?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「山梨県 丹波山村(たばやまむら)」。8/18の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 丹波川、天然鮎
<村営つり場>福島さん
・鮎の刺身
①一度冷凍にして、三枚におろす。
・鮎めし
①「鮎のかあら干し(鮎を開き天日干ししたもの)」を、白出汁を入れてお米と一緒に炊く。
・鮎の甘露煮そうめん
<酒井さん>
*原木舞茸:
 ナラの木に舞茸菌を植え付け培養。土に埋めて成長させる。原木の香りが移り、天然舞茸のような独特な食感や香りが生まれる。
・なすの肉みそうどん
①「香り舞う舞茸だし(乾燥させた原木舞茸を粉末状にして、カツオやサバなどの魚介だしを加えた)」を鍋に入れ、煮出す。冷やす。
②鶏ひき肉を炒める。そこに細かく刻んで冷凍しておいた原木舞茸を投入。醤油、酒、砂糖、みりん、味噌を加えて、弱火で煮込む。
③ざるうどんの上にフライパンで焼いたナスと肉みそをのせ、大根おろしと大葉をトッピング。冷やした原木舞茸のだしをかける。
・原木舞茸だしの冷奴
①原木舞茸のだしをそのままふりかけ、ネギをのせる。
・ピーマンと塩昆布炒め
<坂本さん>
★たばみそ 760円(税込)
 麦麹、米麹、塩で混ぜて1年間熟成。丹波山村の伝統製法。
・たばみその豆乳の夏野菜スープ
①干ししいたけの戻し汁を鍋に入れ火にかける。じゃがいも、ミニトマト、オクラ、豆腐を投入。
②たばみそに豆乳を入れ、みそを溶き、鍋に入れる。オリーブオイルを加える。
・肉まん
①たばみそ、醤油、酒、砂糖、みりんを混ぜる。
②豚ひき肉、しいたけ、長ねぎ、山椒の実、生姜、マロニーにかけ、こねる。
③生地の上に乗せ包む。蒸し器に入れ、20分蒸す。

 「ちょもキッチン Round2」は、「ごまみそダレでいただく!つけソーミンチャンプル」。
https://www.youtube.com/watch?v=U0lDJRLaKt0
『材料』(3人分)
 そうめん 3束、ゴーヤ 1/2本、にんじん 1/4本、玉ねぎ 1/4個、ニラ 1/3束、豚バラ肉 200g、卵 2個、塩 少々、だし醤油 大さじ1と1/3、ラード 大さじ1.ごま油 適量
<ごまみそダレ>
 豆板醤 小さじ1、合わせみそ 大さじ2、砂糖 大さじ1、料理酒 大さじ3、白ねりごま 大さじ1、鶏ガラスープ 150cc
①ゴーヤを半分に切り種を取り除き、薄切りにする。ニンジンとタマネギはせん切り、ニラと豚バラ肉は食べやすい大きさカットする。
②ゴーヤは塩揉みする。(苦味が和らぐ)
③<ごまみそダレ作り>材料を混ぜ、火にかけて、粗熱を取る。鶏ガラスープを入れる。
④錦糸卵を作る。
⑤そうめんを固めに茹でる。茹でたらサラダ油を少々絡める。(麺がくっつきにくくなる)
⑥フライパンでラードを温め、ニラ以外の食材を炒める。
⑦だし醤油大さじ1を入れ、錦糸卵と茹でたそうめんを入れる。
⑧残っただし醤油、ごま油を入れる。お皿に盛る。
⑨タレをお皿に移す。
・ミニストップ「完熟アップルマンゴーパフェ」348円(税別)

 「ヨエロスンE」は、「バイクで819分ツーリング」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1084771.html
<風巻神社>上越市
 風の神が祀られているといわれ、いい風が吹きますようにという願いを込めて昔から多くのライダーがお参りに来る。
・道楽御守 800円(税込)
  ライダーにいい風をもたらすように願いが込められている。
  <常陸大三宮 吉田神社>水戸市
<燕温泉>妙高市
 河原の湯

 「たけしのニッポンのミカタ!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/200904.html
「昭和のレトロ飯!グルメ遺産」
《幸楽》昭和43年創業、東京・台東区
・「ハンナシ」セット 800円(税込) ラーメン+ハンナシ
※ハンナシ=半分量のナシゴレン
・半ナシゴレン 400円(税込)
《酔来軒》昭和14年創業、神奈川県・横浜市
☆ラーメン 500円(税込)
☆餃子 450円(税込)
☆チャーハン 600円(税込)
・スラ
  ス:酔来丼&ラ;小ラーメン セット 600円(税込)
・酔来丼 400円(税込)
「レトロ銭湯が生き残れるヒミツ」
<殿上湯>北区・西ヶ原
 WIN^WINの関係
「全国から客が集まる㊙経営術」
《駕籠休み》さいたま市
・辛味大根うどん 並盛 880円(税込)
・肉汁うどん 並盛 880円(税込)
*「日本水(やまとみず)」埼玉県・寄居町
 湧き水:製麺とめんつゆ作りに使用

 「さし旅」は、「自転車マニアとレッツゴー!ママチャリ最強ツアー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
*遠山 健(カスタマイズマニア)「ママチャリはTPO!」
・T 高さ(TAKASA)
 サドルの高さ
 サドルが低いとペダルを回すとき、足が窮屈。股関節を大きく動かさないといけない。
 ペダルを一番下(下死点)にして、かかとを乗せた時に、足がピンとなる高さにする。
  「下死点」「上死点」
 サドルから前に降りて止まる。
・P ペダル(PEDAL)
 クランクの長さ
 クランクを短くするとこぎ始めが楽。
 クランクが長いと、スピードにのっている時のペダルの回転がスムーズに!
・O おしり(OSHIRI)
 サドル
 サドルの鼻の部分がない:スカートや着物でもらくちん
*団長安田(走りを楽しむマニア)「ママチャリは風をたしなむ!」
・代々木公園:風を楽しむマップ
  くちなし、ひまわり、さるすべり
  きんもくせい、いちょう
  蒲焼き
*原田昭彦(命を救うマニア)「ママチャリは命を救う!」
・ママチャリミスト
・360度安全ライト
・1つの発電機で5W発電できる。
*「さしこみ」鉄道サイクリング
・大分・耶馬渓(やばけい)
・岐阜・飛騨市:神岡鉄道

 「家事ヤロウ!」は「超簡単!初心者エスニック料理」と「バイトしすぎ芸人うま辛レシピ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【炊くだけカオマンガイ】
※カオ:ご飯、ガイ:鶏
①鶏もも肉全体をフォークで刺し穴を開ける。
②保存袋に鶏肉、鶏ガラ(大さじ1)、焼肉のタレ(大さじ2)を入れ、味が染み込むようにしっかり揉む
③炊飯器に米(2合)水(180ml)ジャスミンティー(270ml)を入れる
④ご飯の上に鶏肉をタレごと入れて炊く
⑤焼肉のたれ(大さじ2)スイートチリソース、水(各大さじ1)を混ぜ合わせソースを作る
⑥ご飯の上に鶏肉をのせソースをかければ完成!
※鶏肉に穴を開けることで、鶏肉が硬くならず味が染み込みやすくなります
※ジャスミンティーでさっぱりとした爽やかな風味に!(ジャスミンライス:爽やかな香りが特徴のタイ米のようになる)
https://www.instagram.com/p/CEoy7RUnqkC/
【エビトースト】
①みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ(各大さじ1)チューブにんにく、スイートチリソース(各小さじ1)ナンプラー(小さじ1/2)を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
②食パンにソースを塗り、トースター(約200度)で5分焼く。
③パンを一度取り出し桜えび(10g)を乗せ、再びトースターで1分焼けば完成!
https://www.instagram.com/p/CEozsNZHtFT/
【サテ】
※サテ:串焼き
①ボウルにナンプラー(大さじ1)カレー粉(小さじ1)牛乳(50cc)ピーナッツバターを入れ混ぜ合わせる
②市販の焼き鳥串を温めソースを塗れば完成!
https://www.instagram.com/p/CEo0MXLHByK/
【簡単エッグタルト】
①ボウルにプリン1個、卵黄1個、メープルシロップ(大さじ1)バニラアイス(大さじ2)を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる
②餃子の皮をアルミカップに入れ、カップにフィットするよう折り目を入れていく
③中に先ほど作った液体を注ぎオーブントースター(220度)で10分ほど焼く
④全体に焼き目がついたら完成!
※餃子の皮を使って面倒なパイ生地作りを省略!
https://www.instagram.com/p/CEo04nfHt7p/
【スペシャル豚キムチ】
①玉ねぎ(1/2個)をスライス、ネギ(2掴み)を輪切りに、ニラ(適量)をざく切りにする
②豚バラ(250g)とスライスした玉ねぎを炒める
③キムチ(150g)を入れ炒める。
④切ったニラとネギを入れて炒め、小エビ(2つまみ)なめたけ(50g)を加える
⑤からし(小さじ1)を加え、ラー油をひと回しかけて完成!
※小エビで本場のキムチのようなうま味を再現
https://www.instagram.com/p/CEo1nIhH2ZS/
【麻婆カレー】
①玉ねぎ(1/2個)ネギ(1/2本)生姜(1/2個)にんにく(1片)をみじん切りにする
②ひき肉(100g)玉ねぎ、生姜、にんにくを炒める
③絹豆腐(100g)をスプーンですくって水に浮かべ、軽くレンチンして温める
④レトルトの麻婆豆腐「甜麺醤とオイスターソースでコク深い味に仕上げた麻婆豆腐の素」(1袋)豆腐とひき肉を入れて炒める
⑤レトルトカレー「カレー屋カレー 辛口」(1袋)ピーナッツバター(大さじ2)を入れる
⑥切ったネギを加え軽く混ぜる
⑦皿にご飯、麻婆カレーを盛り付ける
⑧山椒(適量)をふりかけ、ラー油をひと回しし、糸唐辛子(適量)をのせて完成!
※豆腐は茹でると弾力が出て&臭みが取れます
※ピーナッツバターが麻婆豆腐とカレーを美味しくまとめてくれます
https://www.instagram.com/p/CEo4Nc9HamX/
【大人のピリ辛ナポリタン】
①玉ねぎ(1/2個)を薄くスライス、ピーマン(1/2個)を輪切りに、固めのサラミ(1/3本)を薄く削る
②人参(1/3本)をヌードルピーラーで麺状にする
③パスタ(1束)を茹でる
④フライパンにオリーブオイル、輪切りの鷹の爪(小さじ1)を入れ、弱火で炒める
⑤サラミを加えて炒めサルサソース(大さじ4)で味をつける
⑥イチゴジャム(大さじ1)コンソメ(小さじ1と1/2)を加え、茹でたパスタと絡ませる
⑦お皿に盛り付け、固形バター(適量)を削ってかけ、ハラペーニョ(適量)をのせて完成!
※イチゴジャムでコクがUP!(砂糖でも代用できます)
※ピーラーで麺状に削った野菜がよく絡みます
・ののじ 根菜フリルサラダ 削り~ナ 1,320円
・ののじ キャベツピーラースーパーライト 1,100円
・ののじ ヌードルピーラー 1,320円
・ののじ クルクルヌードルビームバターおろし 1,980円
https://www.instagram.com/p/CEo2uHVHnK0/
【大根・ナス・こんにゃくのステーキ】
①カットした大根(2枚)ナス(1個)こんにゃく(小サイズ1個)にピーラーで筋を入れる
②大根を500w レンジで3分加熱
③フライパンにごま油をひき、大根、ナス、こんにゃくを焼く
④焼き色がついたらひっくり返し、酒(大さじ2)としょう油(大さじ1)を加える
⑤大根とナスをフライパンから出す。
⑥フライパンに麻辣香油(マーラーシャンユ)(大さじ2)を入れてこんにゃくと混ぜて焼く
⑦皿に大根、ナス、こんにゃくをのせ、タレをかけ、こんにゃくの上に刻み青ネギ(適量)をのせれば完成!
<ナスのタレ>
 味噌、豆板醤、コチュジャン、みりん(各大さじ1)を混ぜる
<大根のタレ>
 マヨネーズ(大さじ3)レモン汁、柚子胡椒(大さじ1)白だし(小さじ1)を混ぜる
※食材の表面に筋を入れることで火が通りやすく味がしみ込みやすくなります
https://www.instagram.com/p/CEo3VyEH9uZ/

 「クラブツーリズム」より、メール。「日本全国の観光情報」♪
https://www.club-t.com/ct/kanko/guide/kokunai/area/?waad=89WPIDHj&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=02_mail_crm_10097&utm_content=10097
 「セブンネットショッピング(オムニ7)」より、メール。
【第19弾】10,000ポイントが当たる アンケートキャンペーン実施中!
https://pmail.omni7.jp/?4_--_2422664_--_412778_--_1
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「ラーメン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105046/?scid=rm_190841
 「しおそう」より、楽天メール。「イクラ醤油漬け」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/dining-shioso/masu-ikura-500/?scid=me_ich_pcn_301_20200904_6620637_001
 「北海道美食生活」より、」楽天メール。「北海道クレーム・ミルクブリュレ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/ikorofood/ffj-4562233555611/?scid=me_ich_pcn_301_20200904_6620640_001

 今日は、本当なら、映画「ムーラン」を見に行く予定だった。
 しかし、8/24(月) 4:00配信のニュースに「<ムーラン>ディズニープラスで9月4日から配信開始 日本での劇場公開なしに」という記事が出ていた。なぜ、公開が中止になったのだろう???これからは、映画館での上映が無くなっていくのかな???
MANTANWEB
 ディズニーの実写映画「ムーラン」(ニキ・カーロ監督)が、動画配信サービス「Disney+(ディズニープラス)」で、9月4日からプレミアムアクセスとして配信されることが8月24日、明らかになった。映画は新型コロナウイルスの影響で、公開延期が続いていたが、日本での劇場公開はなくなり、配信のみとなる。
 「ムーラン」は、1998年公開のディズニーの劇場版アニメ「ムーラン」を実写映画化。愛する父の身代わりに男性と偽って兵士となったヒロイン、ムーランの戦いを描く。
 プレミアムアクセスは追加料金2980円(税抜き)で、回数制限なしで視聴が可能。
https://news.yahoo.co.jp/articles/12e467d214165963f2d528d58844fafe697a7d60

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美女と野獣 アラジン のディズニー最新作

 愛する人を守るため、私は戦う 本当の自分を隠してー
Disney ムーラン
「美女と野獣」「アラジン」のディズニーが空前のスケールで贈るファンタジー・アドベンチャー
 闘え、偽りの自分とー
 「自分の生き方は、自分で決める」-男装の戦士 ムーラン
 「自分を偽る者に 生きる資格はない」-宿命の魔女 シェンニャン
少女はなぜ戦うのか?男性と偽ってまで・・・
 ディズニー・アニメーションの傑作「ムーラン」の主人公として全世界で愛されてきた少女ムーラン。その感動の物語を空前のスケールで実写映画化した、ディズニー渾身のファンタジー・アドベンチャーが誕生した。
 愛する父の身代わりとなり、男性と偽って兵士となったムーランは、家の守り神である”不死鳥”に見守られながら、驚くべき戦闘能力を開花させていく。闘いの日々の果てに、彼女を待ち受ける運命とは?
 そして、”本当の自分”と”偽りの自分”の間で葛藤する彼女が、最後に下す決断とは・・・?
 大抜擢となったアジアン・ビューティーのリウ・イーフェイが主人公ムーランを演じる他、コン・リー、ジェット・リー、ドニー・イェンなど、世界で活躍しアクションにも定評がある実力派スターが、この限りなく豪華な映像プロジェクトに結集した。
キャスト:リウ・イーフェイ/ジェット・リー/コン・リー/ドニー・イェン
監督:ニキ・カーロ(「クジラの島の少女」)
https://disneyplus.disney.co.jp/program/mulan.html

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美女と野獣 アラジン のディズニー最新作

 愛する人を守るため、私は戦う 本当の自分を隠してー
Disney ムーラン
 4.17 fri.
「美女と野獣」「アラジン」のディズニーによる新たなる挑戦!
 私はファ・ムーランー 闘うことが、私の使命・・・
この春、ディズニー史上最強のヒロインが、ついに目覚めるー
 ディズニー・アニメーションの傑作「ムーラン」の主人公として全世界で愛されてきたムーラン。愛する父の身代わりとなり、男性と偽って兵士となった彼女を待ち受ける運命とは・・・?感動のドラマとスペクタクルな戦闘シーンを空前のスケールで実写映画化。ディズニー渾身の映像プロジェクトが誕生する。
2020年4月17日(金)全国ロードショー

 買い物に出かけましょう。テレビでやっていたように、自転車のサドルを上げたら、全然違う!!!すごく楽!!!!
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 コンビニにて「MEGA BIG」を買う。
 「イオン」に到着。「WAON」のポイントをチャージし、「もやし」20円、「木綿豆腐」41円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「カップヌードル 豚骨」138円、「納豆」48円、「コッペパン ぶどう」105円を買う。「コッペパン」にはボーナスポイントが20付いていた!

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 昼食は、今日買った「コッペパン ぶどう」と「ホットコーヒー」♪
ヤマザキ
 シュガーマーガリン
 CALFORNIA Raisins
 発酵種 ルヴァン使用
製造所固有記号 +YAN
~ルヴァンとは~
 ルヴァンとはフランス語で「発酵種」という意味です。発酵由来の成分によるコクのある風味と、しっとりした食感が特徴です。
1包装当たり 513kcal
ヤマザキ 秋のわくわく プレゼント
 期間中、対象商品についている点数券を6点分集め、店頭の専用応募ハガキまたは郵便ハガキにセロハンテープ等でしっかりと貼り、希望コース名・郵便番号・住所(建物名含む)・氏名(フリガナ)・性別・電話番号を明記の上、下記宛先までお送りください。
宛先 〒119-0307 日本郵便株式会社 渋谷郵便局留 山崎製パン株式会社 ヤマザキ「2020秋のわくわくプレゼント」係
 9/1(火)~11/15(日)
 賞品 毎週抽選で総計40,000名様に当たる!
 ヤマザキグループ お菓子のびっくり箱 合計30,000名様
 ヤマザキオリジナル QUOカード(5,000円分) 合計10,000名様
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 「酒&FOOD かとう」に行き、「瑞泉」43度3,520円を伝票にて買う。
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/
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琉球泡盛 古酒 瑞泉

 甕貯蔵
 熟成古酒
原材料名 米こうじ(タイ米)
内容量 1,800ml
アルコール分 43%
製造者 瑞泉酒造株式会社
沖縄県那覇市首里崎山町1-35
TEL 098-884-1968

 ここで、2020年4月9日の「北村森のモノめぐり」より、「#泡盛の新潮流」の引用♪♪♪
 連携が新しい息吹を生むという話を今回はつづりたいと思います。
 以前、「いちゃゆん」という」泡盛のことをお伝えしました。沖縄県に泡盛の蔵は全部で46あります。そのすべての蔵の泡盛をほぼ均等にブレンド。驚きのと言いますか、画期的な泡盛です。沖縄県酒造協同組合が旗振り役で、一昨年の夏に発売し、またたく間にほぼ完売となりました。
 泡盛の出荷量は2004年以来、ずっと減少傾向。その危機感から、皆で何とかせねばと考え、企画していたそうです。
 「いちゃゆん」とは「出会い」という沖縄の言葉。すべての蔵の泡盛がまさに「出会う」形で造られた商品で、泡盛業界に勇気を与えたと聞いています。
 ここからが今回の本題。「いちゃゆん」に続くプロジェクトが昨秋、花開きました。今度は泡盛の12の蔵で働く若手社員たちが集まり、勉強会を実施。そして「尚(しょう)」という商品を発売したんです。
 「いちゃゆん」が「全蔵の泡盛を一つに」だったのに対し、「尚」は違うアプローチ。12の蔵がそれぞれ、全く同じ「尚」という名の泡盛を出す試みです。12蔵の「尚」に共通しているのは商品名のほか、「3回蒸留」という、これまでになかった製法を取っていること。普通は1回蒸留か、ごくまれに2回だそうです。
 私、複数の蔵の「尚」を口にしてみました。いずれも、シュッとしている洗練された味わい。でも、微妙な風味は蔵それぞれに違う。720mlで3000円強と安くはありませんが、これは面白い。
 苦境にある泡盛業界で、まず酒造組合が動き、若手が続いた。いい話です。
(商品ジャーナリスト)

 「非常用水」を取り換えましょう。
 そして、草取りをしましょう。

 夕方は「こてっちゃんプルー」で一杯といきましょう!
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こてっちゃん コク味噌味

 3種の味噌がコク!
フライパンで炒めるたけ!!
 お好みの野菜を加えて
レンジでもおいしい!!
 お皿に移して温めるだけ
140g
加熱調理済
夏のキャンペーン 家計応援キャンペーン
 応募締切 2020年9/11(金)
 こてっちゃんの購入レシートを撮影してLINEで送ると当たる!
 VJAギフトカード 3千円分プレ戦と!
フライパンで炒めて
 フライパンなどでサッと中火で炒めてください。
 加熱調理済みなのでタレの軽くこげ目がつくくらいがおいしさの目安です。
野菜と炒めて簡単おかず
 キャベツ、玉ねぎ等お好みの野菜と炒めてお召し上がりください。
 ※こてっちゃんと野菜の分量は6:4が目安です。
 ※先に野菜を炒めてから、こてっちゃんを加えてください。
 市販のカット野菜でつくると、もっと簡単!
 ※本品1パックに対してカット野菜100gが目安
電子レンジで温めて
 耐熱容器にうつしてラップをし、電子レンジで温めてください。
 500W 約2分
 袋のまま電子レンジで加熱しないでください。
 電子レンジの機種等により加熱時間が異なります。
製品1パック(140g)当たり 220kcal
販売者 伊藤ハム株式会社
東京都目黒区三田1-6-21
TEL 0120-01-1186
製造者 エスフーズ株式会社 西宮第二工場
兵庫県西宮市鳴尾浜1丁目16番11
http://www.kotetchan.com/

 ジャガイモともやしを入れましょう!
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 「木綿豆腐」も入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:5,904歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年9月 4日 (金)

井上陽水 デビュー50年

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 日本の南海上を飛ぶ気象観測用の米軍機の中、搭乗員が驚いた様子で言葉を交わす。「何だって」「895ミリバール(ヘクトパスカル)」「895?」「こいつは信じられないほどどでかいやつだよ」
▼1959年9月、記録的な被害をもたらした伊勢湾台風の上陸数日前の模様から、アニメ映画『伊勢湾台風物語』は始まる。悲劇的な被害の実相を描いた映画は、台風の約30年後に公開され、被災地となった東海地方などで多くの人が観賞した
▼米軍機が飛んだ日本の南海上を台風10号が北上し、日本に向かっている。気象庁によれば、伊勢湾台風並みの勢力に発達する見通しだという。被災の記憶がある人には、恐ろしさを感じる表現かもしれない。最大級であろう。「信じられないほどどでかいやつだ」という心積もりをしたほうがよさそうだ
▼6日ごろから、奄美、西日本にかけて接近、上陸するおそれがあるそうだ。昨日の時点で、伊勢湾台風に及ばない勢力に思えるが、今夏の猛暑とも関係する高い海水温の影響がある。その上を通って強さを増し、6日には中心気圧915ヘクトパスカル、最大瞬間風速80メートルにもなる可能性があるという
▼伊勢湾台風の上陸前、その強さへの「警告」も流れていたが、多くの人が、高潮などによる被害が出始めてから、強さに驚いている
▼教訓を思い起こすときであろう。進路を注視したい。
https://www.chunichi.co.jp/article/115053?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 三浦市」。8/17の放送分。
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/?hl=ja
 三崎漁港、三浦大根
<くろぜむ農園>山田さん
 激辛番長(ししとう?唐辛子?)、味むらさき(長ナス)、みやこカボチャ
・ラタトゥイユ
①ジャンボニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルをひいた鍋で炒める。
②長緑(長ナス)、味しらかわ(白長ナス)、味むらさきをカットし、鍋に入れる。ピーマンを種付きのまま切って投入。
③トマトピューレをたっぷり投入。コンソメ、ベイリーフを入れ、フタをして20分煮込む。
④塩で味をととのえる。
・カボチャサラダ
  アーモンド、チーズ
・ドライトマトの和風スープ
<鈴木さん>
*日戻りキンメ:
 1本釣りで釣り上げ、その日のうちに水揚げされる。
・日戻りキンメの煮付け
①キンメダイを捌く。頭は半分に切る。
②煮汁を煮立たせ、キンメダイを投入。落し蓋をして煮る。
・日戻りキンメの炙り
①キンメの切り身を一口サイズに切り、バーナーで炙る。
・エビチリ
①むきエビに片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
②ネギ、ショウガ、ニンニクを加え炒める。
③ボウルに鶏ガラスープ、塩、砂糖、酢、ケッチャップを入れる。甘酒を入れ混ぜる。
④③を②に入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
・油淋鶏

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「埼玉県 川越市」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/Q7PP42NQR7/
【ゆず茶】
『材料』(作りやすい量)
 ゆず:(小)5個(250g) 水:適量 A 砂糖:100g はちみつ:30g
『作り方』
①ゆずを皮ごとよく洗う。
②ゆずの皮を剥き、皮の白い部分をそぎ落として、黄色い表皮のみ取り出す。
③鍋にゆずの皮を入れてかぶるくらいの水を注いで火にかけ、煮立ったらゆで汁を捨て、さっと洗う。
④皮を5mm幅の細切りにする。
⑤果肉は種を除いてざく切りにする。
⑥鍋にゆずの皮と果肉とAを入れて、果汁が少なければ水(50ml)を加え、火にかける。
⑦煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。ゆるいとろみが付いたら火から下ろし、ゆずジャムを作る。
⑧カップにゆずジャムを適量入れて、お湯を注いで飲む。
餅チーズフォンデュ】
『材料』(5人分)
 餅(冷凍):2枚 スライスチーズ:2枚 A 牛乳:400ml 顆粒(かりゅう)コンソメ:大さじ1 おろしにんにく:小さじ1/2 B 塩:少々 黒こしょう:少々
『具材の準備』
●じゃがいも:3個→洗って皮ごとレンジにかけ(5分、裏返して3分)、皮をむいて食べやすく切る
●餅:2枚→焼いて食べやすく切る。
●食パン:1枚→食べやすく切ってトースターで焼く。
●ソーセージ:5本→さっとゆでる
●にんじん:4cm→皮をむいてくし形に切り、水からゆでる。
●キャベツ:2枚→食べやすく切る
『作り方』
①具材をそれぞれ準備する。
②鍋にAを入れて弱火にかける。
③餅がやわらかくなってきたら泡立て器で潰してからよくかき混ぜる。ドロッとしたらチーズをちぎっていれ、Bで味を調え、「もちチーズソース」を作る。
④具材に竹串を刺して添える。
⑤具材に「もちチーズソース」をからめて食べる。

 「いろはに千鳥
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《平城苑 寛雅亭 浦和店》さいたま市
・月見ダレ 100円(税別)
・極み(上タン塩、和牛特上カルビ)
・生ビール

 「釜庄」より、楽天メール。「ほたて貝柱」が51%OFF!
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10003715/?scid=rm_192960
「MAIKO style」
 お家時間を快適に過ごすアイテムがいっぱい! 日々の暮らしに寄り添うブログ
https://maiikkoo.livedoor.blog/
本当に役立つ防災グッズと、無理なく無駄なく備える7選」
 【防災特集】東日本大震災・熊本地震体験者が教える本当に役立つ防災グッズと、無理なく無駄なくできる備え方7選
http://livedoorblogstyle.jp/archives/7140679.html
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 「toto」より、メール。
 第1185回「BIG」で約4億8,000万円、「MEGA BIG」で約22億8,000万円、「100円BIG」で約21億4,000万円、トリプルキャリーオーバー発生中です!!
     現在、キャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に増額した「特別なBIG」を3開催回連続で販売中です!
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\今日は大安吉日!/
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 今日の仕事・・・。
 思っていたより、意外とあっさり澄んだな・・・。
 それに、SP表を作って提出するんだったら、入力した後にそのまま使えるようにプログラミングしておいてよ!!!
 自力で、提出用に、Excelの行と列を入れ替え!!!
①行と列を入れ替えたい表をドラッグで選択します。
②反転表示された状態で右クリック、メニューから「コピー」を選択します。
③貼り付け先のセルを選択し、右クリック。例では、わかりやすいように、元表の直下に貼り付けることにします。 メニューアイコンから「行列を入れ替える」を選択します。
④または、形式を選択して貼り付けを選択して、さらに詳細なアイコン群から、 「行列を入れ替える」をクリックします。
https://kokodane.com/tec1_17.htm

 仕事を終え、帰宅。追い越し車線を遅い車がいる・・・走行車線の方が早く流れていたので、走行車線から追い抜く。
 さらに、前の追い越し車線に、「所沢」ナンバーの車が遅い!!!後ろに「録画中」というシールを貼っていたけど、追い越し車線で、法定速度以下でのんびり走っていると後ろの車がイライラするよ!!!ずっと、右折する様子もなし!!!・・・アナタ、走行を考えた方がいいんじゃないの???

 帰宅して、草取り
 「冬瓜」が、実るかなぁ~???

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 夕方は、先日100g116円で買った「太平洋産 かつおたたき 生食用」で一杯♪
 「抹茶塩」が、美味しいよね♪♪♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり
 「抹茶塩」が美味しいね♪

 2019年2月9日の朝刊に「井上陽水 デビュー50年」という記事が出ていたっけ!「井上陽水」って、もう「デビュー51年」なんですね!
 「氷の世界」は、衝撃だったねえ!!!同時期の「チューリップ」、その後の「グレープ」「アリス」や、「松山千春」・・・。
時代彩り しなやかに
 透明感のある声、想像をかき立てる詞、斬新なメロディー。日本のシンガー・ソングライターの先駆け、井上陽水が1969年にデビューして今年で50周年を迎える。時代を彩ってきた歌は色あせることがない。近年は各地でライブを行い、軽妙な語りでも楽しませる。人の心を浄化するような声の主からは、みずみずしい感性やしなやかな生き方が伝わってくる。
傘張りのように曲作り
-50年を振り返って
 皆さまのおかげで曲がりなりにもここまでたどりつき、なお一層まい進してまいります、みたいなことがこんな時の決まり文句だと思いますけど、そうもいかないなという感じでね。この年齢になると、若い頃以上に昔の人の言葉が印象に残ったりします。「光陰矢のごとし」「少年老い易く学成り難し」とか。特に「学成り難し」がいいですね。僕は本当に勉強ができなかった。
 学生時代のお勉強はつまらない時間でした。人間に優劣をつけて社会のサイクルにはめ込む。人間という集団である以上、しょうがないかなと思いながら、大学受験に3回も失敗した。四浪はちょっと・・・という思いもあり、曲を作り始めた。それがスタートでしたよね。
3浪して歌手に
-サイクルを抜けて歌手・陽水が始まった
 父親は歯科医で、誰に言われたのでもなく後継ぎだと思い込んでいた。人間って大変だなと思います。勝手に責任を感じてね。予備校の日々は暗いどころか、人生で一番明るかった。寮に入って親元を離れ、本当に自由になれた。重く受け止めれば気分はどんどん沈みますが、考え方次第です。浪人生だと「学生だから・・・」「社会人だからきちんとしなきゃ」などと言われないで済む。僕は相当に楽観的で、どこか欠落しているんです。
-三浪の時、ラジオ局へ自分の曲を持ち込んでデビューにつながった
 友達と毎日楽しくしていて、アルバムを作る話を頂いて当時のフォークソングのブームに乗った。「傘がない」は、学生運動が下火となった時期に、若者の虚無感を表した曲だと言ってもらったけど、どうやって作ったのかは覚えていない。行き当たりばったりです。でもその時代を生き、影響を受けて言葉やメロディーを作るから、時代にぴったりとフィットした歌がたまにできる。
涙がヒット生む
-初ヒット曲「夢の中へ」は明るくポップだ
 シングル曲をレコーディングする前に父親が亡くなって、仏壇の前で作りました。こんなに涙が出ると気分がすっきりするんだと感じながら。「お父さんが書かせてくれたのよ」って母親が言うんです。出来過ぎた話はみんな好きですからね。
-年を経て歌や語りが軽やかになっている
 もうちょっと明るい、分かりやすい曲を作りたいと思うこともある。20~30代はステージに出るのが恥ずかしくて、本当に嫌だった。大勢の前で歌うなんでとんでもない、仕事を間違えたと思っていました。でも年を重ねると、自然と羞恥心がなくなってきましたね。
-これからの時代をどう生きていくか
 ライブでいつも「今日は悩みを忘れて楽しんで」と話すんですけど、僕の曲は聴けば聴くほど、いろいろな苦しみや悩みを思い起こさせるかもしれない。でも僕は、ネガティブな曲があってもいいんじゃないかと思う。
 そして本当は、自分の曲がいかに優れているかと話すべきでしょうけど、それが僕には全然できない。たどたどしい答えにしかならない。
 曲作りはまるで、ふすま張りか傘張りのようです。何十年もやっていると、「なかなかの傘ですね」と言われるようなことがある。「あの曲は良かったね」と褒めてくれる人もいる。それを頼りに積み重ねてきたら、こげなことになりましてね。どうしましょう(笑)。
「井上陽水の主な足跡と曲名」
・1948年8月30日 福岡県で生まれる
・69年 アンドレ・カンドレ名義でデビュー
・72年 井上陽水に改名し再デビュー。「人生が二度あれば」「傘がない」【断絶】
・73年「夢の中へ」「心もよう」【氷の世界】
・75年 「青空、ひとりきり」
・82年 「リバーサイド ホテル」【LION&PELICAN】
・84年 「いっそセレナーデ」【9.5カラット】
・86年 「新しいラブソディー」、安全地帯と共演「夏の終わりのハーモニー」
・89年 「最後のニュース」
・90年 「少年時代」【ハンサムボーイ】
・96年 奥田民生と共作のPUFFY「アジアの純真」
・97年 井上陽水奥田民生「ありがとう」【ショッピング】
・99年 ベスト盤【GOLDEN BEST】
・2001年 「コーヒー・ルンバ」【UNITED COVER】
・10年 【魔力】
・15年 「女神」「瞬き」【UNITED COVER 2】
・19年 デビュー50周年
※【 】内はアルバム名
*いのうえ・ようすい
 1948年 福岡県生まれ。69年にアンドレ・カンドレ名でデビュー。72年に井上陽水へ改名し「人生が二度あれば」で再デビュー。73年に「夢の中へ」がヒット、アルバム「氷の世界」は日本で初めて売り上げが100万枚を超えた。84年「9.5カラット」も100万枚以上、99年「GOLDEN BEST」は200万枚以上に。

本日のカウント
本日の歩数:5,317歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月17日 (月)

「夏の口福便 地元の味 届けます」(1)「みそ煮込みうどん」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士市」「富士のらっかしょ(富士市ブランドの落花生)」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=71290
*望月 太郎
※子房柄
※富士のらっかしょ:甘みとコクが強い。実がやわらかい内に収穫
 もぎ取り作業→落花生専用洗浄機→乾燥・選別作業(しなすと普通の実を分ける)
 しなす:未熟で小さな実
・茹で落花生
「おいしいをつくりましょ。」【らっぽた(落花生のポタージュスープ)】
『材料』(5~6人分)
・塩茹で落花生(実のみ)・・・500g
・タマネギ・・・1玉
・固形ブイヨン・・・2個
・牛乳・・・150ml
・生クリーム・・・100ml
・水・・・500ml
・バター・・・適量
・塩・・・適量
・パセリ(飾り用)・・・適量
・クルトン(飾り用)・・・適量
『作り方』
①タマネギを薄くスライスする。
②鍋にバターを入れ、(1)を透明になるまで炒める。
③塩茹で落花生、固形ブイヨン、水を(2)に入れる。
④固形ブイヨンが溶けたら、ブレンダーにかけ(ミキサーでも可)滑らかにする。
⑤粒が無くなりスープ状になったら、牛乳、生クリームを加え、再び加熱する。
⑥最後に塩で味を調え、器に盛り付けパセリなど散らし「らっぽた」完成!

 「相葉マナブ」は、「第12回 釜-1グランプリ 夏のスタミナもりもりSP」。
*北海道の郷土料理【ジンギスカン釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・250mL
・氷・・・120g
・タレ付きジンギスカン・・・400g(1袋)
・キャベツ・・・1/8玉
・玉ねぎ・・・1/2個
・行者ニンニク・・・80g
・しょう油・・・大さじ1
『作り方』
①キャベツ、玉ねぎをざく切り、行者ニンニクを2cm幅に切る。
②炊飯器に浸水した米、水、しょう油を入れて混ぜる。
③キャベツ、玉ねぎ、行者ニンニク、ジンギスカン(タレごと)、氷を入れて炊く。
※行者ニンニク:アイヌネギ
*静岡のご当地缶詰【もつカレー釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・320mL
・氷・・・80g
・清水もつカレー缶・・・3缶(510g)
・塩・・・小さじ1
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、塩、もつカレー、氷を入れて炊く。
※もつカレー:約70年前に、もつのどて煮をヒントにカレーで味付けた。
*なつのさっぱり【夏バテ疲労回復釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・昆布ダシ・・・350mL
・氷・・・120g
・長いも・・・1/2本(100g)
・ホタテ水煮缶・・・2缶(130g)
・梅干し・・・3個
・塩・・・小さじ1
・かつお節・・・適量
『作り方』
①長いもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
②炊飯器に浸水した米、昆布ダシ、塩を入れて混ぜる。
③ホタテ水煮缶(汁ごと)、長いも、梅干し、氷を入れて炊く。
④炊き上がったら、お好みでかつお節をのせる。
*香川のご当地料理【スパイシー骨付鶏釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・420mL
・氷・・・120g
・骨付鶏(親鶏)・・・1本
・骨付鶏(若鶏)・・・1本
・紅ショウガ・・・適量
『作り方』
①骨付鶏(親鶏、若鶏)の骨を外し、身をほぐす。
②炊飯器に浸水した米、水、骨付鶏の骨、ほぐした身、袋に残っている鶏油、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで紅ショウガをのせる。
※骨付鶏:にんにくなどで味付けし、焼き上げた鶏もも肉
 おやどり:しっかりした食感、わかどり:やわらかい食感
*スタミナ抜群【かつ丼風釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・かつお昆布ダシ・・・360mL
・氷・・・120g
・豚肉・・・250g
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・玉ねぎ・・・1/2個
・しょう油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・米油・・・大さじ1
・パン粉・・・200mL
<スクランブルエッグ>
 卵・・・3個
 しょう油・・・大さじ1
 みりん・・・30mL
 水・・・大さじ2
『作り方』
①フライパンに米油をひき、パン粉を加えてきつね色になるまで約5分炒める。
②ボウルに卵、水、みりん、しょう油を加え混ぜ合わせフライパンに入れ、半熟のスクランブルエッグをつくる。
③角切りにした豚肉に、塩、コショウをまぶす。
④炊飯器に浸水させた米、かつお昆布ダシ、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
⑤薄切りにした玉ねぎ、スクランブルエッグ、豚肉、氷を入れて炊く。
⑥炊き上がったら、炒めたパン粉をかける。
*中華枠【ラプチョン釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・サラダ油・・・適量
・ラプチョン・・・2本
・しいたけ・・・2個
・チンゲン菜・・・1/2株
・卵・・・1個
・しょう油・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2
・ごま油・・・大さじ1
・オイスターソース・・・大さじ1
『作り方』
①沸騰したお湯にラプチョンを入れ、約10分湯煎し温め、5mm幅にスライスする。
②しいたけを薄切りに、チンゲンサイを2cm幅に切る。
③炊飯器にサラダ油を塗り、浸水させた米、水、しょう油、塩、ごま油、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。
④しいたけ、チンゲン菜、ラプチョン、卵、氷を入れて炊く。
※ラプチョンホウジャイファン(広東省の定番料理)
 ラプチョン:腸詰めの総称、広東省の豚の甘口ソーセージが有名
 ホウジャイファン:土鍋の炊き込みご飯
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200816/

 「デラメチャ気になる!」は、「伊勢忍者キングダムを大解剖!」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
・入園手形(温浴施設、変身レンタル衣装付) 大人3,600円、中人2,300円、小人2,000円
*伊勢忍者キングタム  人気秘密
 リピーターも!マニア絶賛スポット
  当時の戦いをリアルに再現
  夜景(ランタン)
  名高い刀匠の逸品がずらり
   短刀 45万円~
   国宝 山鳥毛(写し) 150万円
   大刀 598万4千円
   小刀 510万4千円
  研ぎ作業
*最先端㊙カフェ&㊙RPG
《ばななカフェ》
・皮ごと食べられる国産バナナ 1本 877円
・バナナシェイク 500円
※種子を凍結解凍し、耐寒性を備えさせる
・バナナカレー
 刀や手裏剣を使って腕に付けたボールを落とし合う。
*日本一のグルメ

《ジビエギョーザの店》
・ラビオリ風ギョーザ
  猪肉の餃子 700円
  シカ肉の餃子 700円
   ハーブ、麦みそ、チーズなどで味付け
・猪肉入り焼きめし 750円

 「あてみなげ」は、「宮﨑アナの魅力引き出し選手権」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
熱海」
《パインツリー》
・チョコバナナパフェ 900円
<熱海城>

 「本気プリ」は、「平野が主役 体操クイズ」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
「マジ旅 ~タイSP~」
<アユタヤ エレバンとパレス>
・象乗り
<キングパワー マハナコン>
・マハナコン スカイウォーク 約3,260円
<アイコン サイアム>
・トムヤムクンのハンドクリーム 約480円
・もち米×ドリアン×ココナッツミルク

 「BACKSTAGE」は、「世界で挑戦する日本人SP 第2弾 ラーメン」。
https://hicbc.com/tv/backstage/
「オランダ スキーダム」
*斎藤 俊海《Yokohama Ramen Saito》
※家系ラーメン:濃厚な豚骨醤油スープに中太麺を合わせた横浜発祥のラーメン
 オランダのラーメン店の平均値段 約1500円~1750円
・TONKOTSU Sojasaus 約1130円
・冷やし中華 ニシン
「カンボジア バッタンバン」
*元田 土茂《Rice Holic》
※元田さんのラーメン 約720円~930円
 カンボジアの定番麺料理 クイティウ 約210円
※米麹
・冷やし中華 カシューナッツ

 お盆明けだよね。今日から2学期という学校もあるらしい・・・。3月~5月まで休校にしていたから、学校は、それを取り戻すのに大変なんだろうね。
 それにしても、3月の休校は余分だったよね。なぜ、学校だけ休みにしたの???何の意味があったの???会社では、「子どものお守りのために仕事を休まなければいけない人?」という調査も入ったし!
 テレビによると、「新型コロナウイルス」を流行らせているのは、20代、30代なんじゃないの?若いから体力があるので「新型コロナウイルス」に感染していても「気付かなかった」り、「自分は関係ない」と思って、広く行動したり・・・。そこから、家庭内感染になったり、職場での感染に広がったり・・・。3月に学校を休校にする前に、「緊急事態宣言」を出すべきだったんじゃあないの???
 政府の「新型コロナウイルス」に対するおかしな政策のせいで、子どもたちの勉強に遅れが出ているんですよね!しわ寄せは、子どもたちなんです!!!

 休憩時間に「自笑亭」に電話。明日の「日替わりランチ弁当」の予約をする。
https://www.jishowtay.jp/

 仕事を終え、帰路に就く。
 前からオバチャンの車が右側を走ってくる!!!???こちらは、停止!!!オバチャン、知らん顔して行ってしまった!!!危ない車だった!
 暑いから日陰に入りたいのは分かるが、信号待ちで自転車が2台横に並んで止まっていたら、こちらが行けないよ!!!自転車は縦1列が普通でしょう!!!
 スーパーにて、「納豆」48円、「白 いりごま」140g194円、それに20%引きで105円のところ84円の「わらびもち あんぱん」を買い帰宅。

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 昼食は、「あらびもち あんぱん」♪
第一パン
 黒糖味のわらびもちフィリングと黒糖あんを包みました。
沖縄産黒糖
 冷やしてもおいしい
製造固有番号 +KDI
No. 00395 K
製品1個当たり 261kcal
製造者 第一製パン株式会社
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135
http://www.daiichipan.co.jp/

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 それに「ホットコーヒー」。この間買ったコーヒーフィルターを使いましょう!
COFFEE FILTER
 KALDIFCOFFEE FARM
 102
ABACA 非木材(マニラ麻)の繊維入り
Natural Brown
2-5杯用
100枚入り
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「ペーパーフィルターを使用したおいしいコーヒーのいれかた」

①ペーパーフィルターの底部のシール部分の5mm内側と上に折り曲げます。
②側面のシール部分の5mm内側を裏側に(底部の折りと逆に)折り返します。
③コーヒードリッパー(別売)の内側にペーパーフィルターをピッタリとセットします。
④コーヒー粉を人数分ペーパーフィルターに入れ、粉の表面が平らになるように軽くならします。(1杯分のコーヒー粉の量は10g程度です)
⑤熱湯を粉全体に行きわたる程度に注ぎ20秒~30秒程度蒸らします。その後数回に分け熱湯を円を描くようにゆっくり注ぎ、必要杯数分抽出します。
⑥抽出後は底部や側面が破けますので、ペーパーフィルターをつまみ上げたりせず、上図のようにペーパーフィルターごとゴミ入れ等にお捨てください。
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「お使いのドリッパーの形状をご確認ください。」

 フィルターとドリッパーの形状について以下ご確認ください。
 適合しないものを使用した場合、底部や側面が破ける可能性がございます。
販売者 株式会社キャメル珈琲
東京都世田谷区代田2-31-8
TEL 0120-415-023

 ちょっと、草取り。
 そして、水撒きをしましょう!近所の家に工事に入っている車が路上駐車しているんで、道路の半分しか水が撒けなかった・・・↓

 「【速報】静岡県浜松市で日本歴代最高に並ぶ41.1℃を観測」というニュースあり!道理で暑いわけだ!!!浜松のどこが41.1度を記録したんだろう???
8/17(月) 12:18配信 ウェザーニュース
 17日(月)、静岡県浜松市で国内の史上最高気温に2年ぶりに並びました。
 11時26分に2日連続の40℃到達となった後もさらに気温が上昇し、12時10分に41.1℃を観測しています。2018年7月23日に埼玉県熊谷で観測された41.1℃に並ぶ、歴代最高気温となりました。
過去の歴代最高気温は?
 長らく日本の歴代最高気温として君臨していた1933年に観測された山形の40.8℃を74年ぶりに更新したのが、2007年8月16日の埼玉県熊谷市、岐阜県多治見市で40.9℃を記録しました。
 ただ、その記録はわずか6年後の2013年8月12日に高知県四万十市・江川崎が41.0℃を観測して塗り替えられ、さらに5年後の2018年7月23日に埼玉県熊谷市で41.1℃の新たな歴代最高気温を観測しています。
 地球温暖化や都市化など、様々な要因で近年は40℃を超える暑さが増加しています。暑さもひとつの災害と考え、対応していく必要がありそうです。
炎天下の外出は避けて
 生命に影響を与えかねない危険な暑さで熱中症に最大限の警戒が必要です。昼間の外出は極力控えるようにしてください。止むを得ず外出する場合も、屋外にいる時間を極力短くして、こまめに塩分や水分を摂るようにしてください。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6368531

 「ホームテック」と名乗る電話あり。塗装屋らしい。迷惑電話だ!!!
 ナンバーディスプレイが壊れていると、誰から電話が来ているのか分からない!
https://www.hometec-inc.com/

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 「丹波の黒豆」に、やっと花が咲き始めた♪♪♪例年なら、お盆には咲いているので、今年は少し遅いですよね!6月の長雨と8月の日照りが原因なんでしょうか???

 「マウス」の反応がおかしい!!!「範囲設定」をしようとしているのに、勝手に移動させたり、範囲設定してコピーをしたら3つもコピーされた!!!これは、暑さのせい???

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 夕方は、先日216円で買った「塩さば」で一杯♪「大根おろし」をつけました!
無添加 塩さば
100g当たり 291kcal
名称 塩サバ
原産地 千葉県

 それに「オクラのぬか漬け」♪これ、ぬか漬けにした意味があまりないみたい・・・。
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 さらに「ささげのお浸し」♪「かつお削りぶし 花削り」をかけましょう!
柳屋本店
・当社独自製法の旨味成分(イノシン酸)が強いかつお節を使用しました。季節のお野菜のトッピングなどに風味豊かでコクのある花削りをご使用ください。
・お願い・・・開封後はなるべく一度にご使用ください、使用されない場合は、口をしっかり閉めてから冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。
内容量 3g
1袋(3g)当たり 11kcal
製造者 株式会社柳屋本店
静岡県焼津市東小川2丁目1番10号
製造所 静岡県焼津市利右衛門652番地1
TEL 0120-1234-08
https://www.yanagiya.co.jp/

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 そんでもって、「かっぱえびせん スープカレー味」♪
Calbee
 香辛料と旨味のきいた あとひく味わい
天然えびまるごと カルシウム
 ツルハグループ
スープカレー味
 北海道のご当地グルメとして人気のスープカレーのおいしさを、かっぱえびせんで楽しめます。
 香辛料と旨味のきいた味わいが、おいしさを引き立てます。
ゆかいな!かっぱえび家
http://sssw.kappaebisen.com/
1袋70g当たり 346kcal
製造者 カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/
製造固有記号+ H 12405 BCP36
 製造固有記号 〇I:栃木県 H:広島県
https://www.tsuruha-hd.co.jp/

 2020年8月12日の朝刊の「夏の口福便 地元の味 届けます」(1)は、「みそ煮込みうどん」(名古屋)
麺打ちから味わって
 今年に入り、新型コロナウイルスの影響で大きなダメージを受けている飲食業界。先月は九州を中心に記録的な豪雨にも襲われた。そうした逆境にあっても、自分たちの味を大勢に届けたいと頑張る人たちは多い。自宅にいながら楽しめる列島各地の味を、4回にわたって紹介する。(この連載は北海道、東京、中日、西日本各新聞の合同企画です)
 小鍋のふたを取ると、ぐつぐつ煮えた茶色い汁と、汁がよく染みた直径四ミリほどの太い麺…。名古屋名物「みそ煮込みうどん」のおいしさを、麺を打つところから味わってほしいと、5月中旬から販売が始まったのが、手作りキットだ。
 名古屋市千種区の老舗、大久手山本屋が考えた。機械打ちの麺が広がる中、ずっと手打ちにこだわってきたが、新型コロナウイルスの影響で5月6日までの20日間は営業を自粛。4月の売り上げは前年同月比35%に激減した。そうした中、専務取締役の青木裕典さん(30)が「休校続きで、子どもが家ですることがないと聞いた」ことが販売のきっかけという。
 キットには八丁みそがベースの4人分の特製みそ、だしパック、8人分のうどん粉700g、麺棒などが入っている。うどん粉の方が他の材料より4人分多いのは、素人でも打ちやすい量を考えた結果だ。スマートフォンで説明書のQRコードを読み込んで動画を見ながら作るといい。
 まずは、うどん粉と水をまぜてこねる。力がいる作業だ。「ここが大人の頑張りどころです」と父で麺打ち担当の一哉さん(55)。ソフトボール大だった塊が、麺棒で延ばすと、みるみる直径50cm、厚さ4mmほどに広がっていく。それを切り、だしを取ってみそを溶かした汁に投入。ネギや鶏肉などと煮込むと完成だ。
 麺の芯まで火を通し切らないのが、みそ煮込みうどんの特徴。麺をかむと、みそやだしのうま味と小麦の香りが口の中に広がる。作り始めから2~3時間で、この味が堪能できる。
 「上手にできた」「ちょっと失敗。職人の打ったものをお店で食べたい」など反応も上々。これまで約300セットを全国に送った。家族4人で食べても、完成したうどんはまだ4人分ある。残りはどう食べよう? 自分なりのアレンジを考えるのも楽しみの一つだ。
(中日新聞・佐橋大)
<みそ煮込みうどん>
 赤みそ仕立ての汁でうどんを煮込んだ料理。コシを強くする働きのある塩を麺に使わないため、味が染みやすい。大久手山本屋は大正時代の創業。味噌(みそ)煮込みうどん手作りキットは、通販サイト(「大久手山本屋」で検索)で販売。1セット4482円と送料。問い合わせは、同店=電052(733)7413=へ。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/48472/

本日のカウント
本日の歩数:7,447歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.4kg、11.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月23日 (木)

さあ夏の連休!おうちで楽しむパーティーメニュー

 今日は「海の日」。
 そこで、『ふれ愛交差点』2020年7月号より、「さあ夏の連休!おうちで楽しむパーティーメニュー」の引用♪
 連休はのんびりと♪家族の休日ごはんにぴったりの新しいメニューをご紹介します。
【プルコギピザ】(452kal)
韓国風の甘辛炒めをアレンジ
『材料』(2人分)
・ピザ生地(冷凍・直径18~19cm)・・・2枚
・牛肉(こま切れ)・・・200g
・長ねぎ・・・1/2本
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・にら・・・1/5束(20g)
・ごま油・・・小さじ1
・焼肉のたれ・・・大さじ2
・ピザ用チーズ・・・150g
『作り方』
①ピザ生地は10分ほど室温におく。長ねぎは長さ3cmの細切りにする。パプリカは横に薄切りにし、にらは長さ4cmに切る。
②フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。長ねぎ、パプリカを加えてサッと炒め、焼肉のたれで調味する。にらを加えてひと混ぜする。
③ピザ生地にチーズ、2の順に等分にのせ、オーブントースターか220℃に予熱したオーブンで6~7分焼く。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb45
【カレーミートパイ】(495kcal)
冷凍パイシートで簡単!
『材料』(4個分)
・冷凍パイシート(20cm四方)・・・2枚
・牛ひき肉・・・200g
・とうもろこし・・・1/2本
・たまねぎ(粗いみじん切り)・・・1/2個分
・水・・・1/4カップ
・A
 カレールウ・・・20g
 トマトケチャップ・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・少々
・サラダ油・・・小さじ1
・B
 卵黄・・・1個分
 水・・・小さじ1
・サラダ菜、ミニトマト・・・各適量
『作り方』
①パイシートは10分ほど室温におく。とうもろこしは実を包丁で削り取る。
②フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2~3分炒める。ひき肉を加えてほぐしながら2分ほど炒め、とうもろこしを加えてサッと炒める。
③材料の水を加え、煮立ったら火を止め、Aを加えてルウを溶かす。再び中火にかけ、1~2分煮て冷ます(時間外)。
④パイシートを半分に切り、麺棒で軽くのばす。3を片側に等分にのせ、2つ折りにする。4辺をフォークの背で押さえて留め、Bを合わせて塗る。180℃に予熱したオーブンで8~10分焼いて器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb46
【サイコロステーキ サルサ添え】(586kcal)
ジューシーなサルサが肉によく合う!
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・2枚(600g)
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 粗挽き黒こしょう・・・少々
<サルサ>
 アボカド・・・1個
 トマト・・・1個
 香菜・・・20g
 B
  レモン汁・・・大さじ1
  塩・・・小さじ1/4
  こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1
・フライドポテト(お好みで)・・・適量
『作り方』
①牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す(時間外)。
②サルサを作る。アボカドは1cm角に切る。トマト、香菜は粗いみじん切りにする。合わせてボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。
③牛肉を3~4cm角に切り、Aをからめる。フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、牛肉を並べ、1分ほど焼く。中火にし、さらに1分焼き、返して1~2分焼く。器に盛り、2と、お好みでフライドポテトを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb47
【カップ寿司】(1/5量で347kcal)
刺身といくらで華やかに
『材料』(4~5人分)
・温かいごはん・・・2合分
・まぐろ、鯛、はまち、サーモン(各刺身用さく)・・・各40g
・いくら・・・40g
・卵・・・2個
・寿司酢・・・大さじ4
・A
 水・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・青じそ(せん切り)・・・3枚分
『作り方』
①ごはんに寿司酢を回しかけ、切るように混ぜながらあら熱を取る(時間外)。
②ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。小鍋に入れて弱めの中火にかけ、混ぜながらいり卵にする。1の半量に加えて混ぜる。
③刺身は1cm角に切り、しょうゆをからめる。
④器に1、2を2層になるように詰め、刺身、いくら、青じそを等分にのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb48
【ミックスピクルス】(1/6量で27kcal)
ほどよい酸味の箸休め
『材料』(作りやすい分量)
・きゅうり・・・2本
・セロリ・・・1本
・にんじん・・・1/2本
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
・A
 黒粒こしょう・・・10粒
 ローリエ・・・1枚
 水・・・2と1/4カップ
 酢・・・3/4カップ
 砂糖・・・大さじ2
 塩・・・大さじ1
『作り方』
①きゅうり、にんじんは長さ5~6cmの棒状に切る。セロリは筋を取り、長さ5~6cmの棒状に切る。パプリカは幅7~8mmに切る。合わせてボウルに入れる。
②鍋にAを合わせて煮立て、1に加え、そのまま冷ます(時間外)。※冷蔵庫で4~5日保存可能。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb49

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 銚子市」。7/2の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 入梅いわし、灯台キャベツ
《ウォッセ21 水産物卸売センター》
*《さかな工房 かねまた》桐谷さん
*入梅いわし 5尾 500円:
 梅雨の時期にとれるマイワシは、最も脂乗りが良い。
・入梅いわしの酢漬け
①いわしを三枚におろす。腹骨をとり、塩を振り、15分ほど置く。
②水洗いし、皮をむき、食べやすい大きさにそぎ切りする。
③タマネギスライスをのせ、甘酢をかけ、10分ほど置く。
・入梅いわしの蒲焼き
①イワシを三枚におろす。
②醤油 1カップ、みりん 2カップ、お酒 1/2カップ、砂糖 大さじ2を入れて煮たてたタレに2日間漬ける。
③網で焼く。
・入梅いわしの刺身
・のげのり お吸い物
<大木さん>
*アムスメロン
・焼きナスの梅肉味噌和え
①梅干し 1個に砂糖 大さじ1、味噌 大さじ1を加え混ぜ、梅味噌を作る。
②ナスを切り、フライパンで焼く。
③お皿に盛り、①を乗せる。
※味噌は、スティックきゅうり、焼きピーマンにつけてもよい。
・サバの文化干し
①サバを三枚に開いて干したものを網で焼く。
②大根おろしを添える。
・大葉とシラスの混ぜご飯
①大葉を刻む。ごまとカツオ節といっしょに炊いたご飯に混ぜる。
②しらすを散らす。
・メロンの漬物

 「男子ごはん」は、#629「ガッツリなのにあっさり食べられる焼き豚まぶし定食」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※「焼き豚重」をまずはそのまま、次に薬味を乗せて、さいごにスープをかけて。
【ニラ辛】
『材料』(2人分)
・ニラ・・・1束
・A
 しょうが(みじん切り)・・・1片分
 酢・・・小さじ2
 白いりごま、ごま油、豆板醤、薄口しょうゆ・・・各小さじ1
・塩・・・少々
『作り方』
①ニラはサッと塩茹でをして水にとり、水気を絞ってから細かく刻んでボウルに入れ、Aを加えて和える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_492.html
【長芋の梅和え】
『材料』(2人分)
・長芋・・・80g
梅干し・・・1個
『作り方』
①長芋は皮を剥き3cm長さの縦細切りにする。梅干しは種を取り除いて細かくたたく。和える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_493.html
【にんにくスープ】
『材料』(2人分)
・にんにく・・・1片
・かつおだし・・・500cc
・酒、みりん、薄口しょうゆ・・・各大さじ1
・塩・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①にんにくは縦薄切りにして鍋に入れ、その他の材料を加えてひと煮する。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_491.html
【焼き豚重】
『材料』(2人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・350g
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
<タレ>
 おろしにんにく・・・1片分
 しょうゆ・・・大さじ3
 酒・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 砂糖、コチュジャン・・・各小さじ2
・ごま油・・・大さじ1
・麦ごはん・・・2人分
・万能ネギ(小口切り)、青のり・・・適量
『作り方』
①タレの材料を合わせてひと煮立ちさせる。
②豚肉は1㎝厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてもみこむ。フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を入れて強火で焼く。
③容器に麦ごはんを盛って、2を並べ、1をかける。
④万能ネギ(小口切り)、青のりを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_494.html

 「家事ヤロウ!」は、「話題のディップ ~2020夏~」。
https://www.instagram.com/kajiyarou/
(1)つけるだけ!激うまディップソース
【あかりちゃんディップ】
 長女:ゆかり、次女:かおり(青じそ)、三女:あかり(ピリ辛たらこ)
①器にあかり大さじ1、マヨネーズを大さじ3加えてよく混ぜたら完成!
※あかりはピリ辛たらこ味。マヨネーズと混ぜることで旨味たっぷりな明太マヨ風の味に!
※野菜との相性抜群!
※きゅうり、ハム、笹かまぼこ、蒸しえび
 家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「魚肉ソーセージ」
https://www.instagram.com/p/CC8rA9nHKwd/
【ヨーグルト&クリームチーズディップ】
①クリームチーズ 100gを電子レンジに入れ500wで20秒チン
②ガムシロップ1個を加えてなめらかになるまで混ぜる
③アロエヨーグルト大さじ1を加え、均等になるまで混ぜたら完成!
※フルーツとの相性抜群です!
※アロエの果肉が食感のポイント!
※いちご、フライドポテト、ご飯
 家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「ドーナツ」
https://www.instagram.com/p/CC8rhoGHB3U/
【柿ピーディップ】
 あられ対ピーナツ:6対4→7対3
①小袋の柿ピーを袋の上から叩いて砕く
②ボウルにごま油小さじ1、砂糖大さじ1、黒こしょう少々、焼肉のタレ大さじ2を加えて混ぜる
③電子レンジ500wで20秒チンする
④砕いた柿ピーを混ぜ馴染んだら完成!
※食感が残る程度の粗めに砕くのがポイント!
※お肉との相性抜群!
※ご飯
 家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「サラダチキン」
https://www.instagram.com/p/CC8sMCEHXzu/
【佐藤君ディップ】
①ボウルにオリーブオイル大さじ1、砂糖大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤少々を入れる
②卵黄1個を加えて混ぜれば完成!
※材料は合言葉で覚えましょう!「おーい佐藤くん!君が味噌の当番じゃん!」
  おーい(オリーブオイル)佐藤(砂糖)くん!君(黄身)が味噌(味噌)の当番じゃん(豆板醤)!
※野菜やお肉、ゆで卵などいろんな食材と相性抜群!
※キャベツ、ゆで卵、笹かまぼこ、豆腐
 家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「からあげ」
https://www.instagram.com/p/CC8swVnna67/
(2)人気店の味を完コピ!グルメ科捜研
*味覚のスーパーコンピューター 髙橋 貴洋
*味の詩人 水野 考貴
*再現料理のジャンヌダルク 稲垣 飛鳥
《松屋》牛焼肉定食 600円
【松屋の牛焼肉定食のポン酢だれ】
①鍋にしょう油(大さじ2・2/3)酢(小さじ2)みりん、酒(各小さじ1)チューブしょうが2cm、おろしにんにく1gを入れ、材料がなじむまでよく混ぜる
②ライム果汁(小さじ1・1/2)を加え、中火で混ぜながらひと煮立ちさせれば完成!
※両面弱火で焼いて塩、コショウで味付けした牛バラ肉につければ「あの味」に!
 大根おろし、ネギを添えて。
※しょう油は少し塩味が強めな関西のものがベスト
https://www.instagram.com/p/CC8u73_n0_-/
【人気チェーンのストロベリーシェイク】
①ミキサーにいちごジャム大さじ1、バニラアイス100g入れる
②製氷皿で凍らせたいちごオ・レ130gを加え、ミキサーで30秒間混ぜたら完成!
※アイスは小分けにして入れ混ざりやすくするのがポイント
※いちごオ・レの氷の粒で吸いづらさ再現!
https://www.instagram.com/p/CC8wd8unStN/

 「まんぷく農家メシ!」は、「まさかワタシが!?後継ぎは〇〇」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/4YV9N6W71Y/
*2018年8月「岡山県 瀬戸市」髙田恒子「そうめんカボチャ」後継ぎは孫
・そうめんカボチャチャンプルー
*2017年8月「福島県 須賀川市」佐藤慈子「きゅうり」後継ぎは息子の妻
・かっぱのカルテット巻き
・ワンチーム巻き
『材料』
  酢飯(日本):ご飯(100g)酢(8g)砂糖(2g)塩(0.5g) ケチャップごはん(イタリア):ご飯(100g)ケチャップ(25g) カレーごはん(インド):ご飯(100g)カレー粉(1.5g)塩(0.5g) ハンバーグ(アメリカ):合いびき肉(60g)玉ねぎ(30g)パン粉(6g)塩(0.5g)油(2.5g) チンゲンサイ(中国):1株 きゅうり(1/4本)塩(少々)のり(1枚)
『作り方』
① 酢、砂糖、塩を合わせてご飯にかけ、酢飯を作る。
② 耐熱皿にケチャップを入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱しご飯を混ぜる。(※加熱の際、焦げやすいので注意)
③ カレー粉、塩を合わせてご飯にかけて混ぜる。
④ 合いびき肉に、すりおろした玉ねぎ、パン粉、塩を加えてよく混ぜる。
⑤ フライパンに油をひき、ハンバーグのタネを細長く2本作って、弱めの中火で3分ずつ焦がさないように焼いて、ハンバーグを作る。
⑥ チンゲンサイは、沸騰したお湯でゆでたあと、水にさらして細長く切り、キッチンペーパーで水分を切っておく。
⑦ きゅうりは縦に4等分して塩をふり、キッチンペーパーで水分を切っておく。
⑧ 巻きすにのりを広げ、手前から酢飯、ケチャップごはん、カレーごはんを並べ、ハンバーグ、チンゲンサイ、きゅうりを載せて手前から巻いていく。
⑨ 包丁で適当な幅で切って、盛りつければ完成。
*2019年5月「兵庫県 淡路島」水本肇「牛乳」後継ぎはマーク
・牛乳のマーボー豆腐
*2017年4月「徳島県 板野郡」安﨑浩二「にんじん」後継ぎは養子
・にんじんのスイーツプレート
  にんじんパウンドケーキ、にんじん寒天ゼリー、にんじんジャム

 「ハピキャン」は、「豪快&タフに楽しむ じゅんいち流無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/
<大岳キャンプ場>東京都あきる野市
*焚き火で朝食を作ろう
・Bush Craft Inc. / たき火フライパン:
 現地の枝で取っ手を自作する無骨商品
・神沢精工 / SAMURAI 騎士:
 コンパクト&切れ味抜群のアウトドアに適したノコギリ
・CAPTAIN STAG / スチール FDスコップ
 約1kgと軽量&特殊カーボン製で耐久性も抜群
https://happycamper.jp/_tags/シーズン13

 「父の日 日本酒ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。なぜ、今頃、父の日???
https://m3.rakuten.co.jp/mituwa/493158/%253fscid%3drm_205145/-/2/4eah/cwuux/43/76mi0/
 「Yahoo」より、メール。「SMS認証を設定してセキュリティを強化しよう」。
https://login.yahoo.co.jp/config/login?.src=acct&.done=https%3A%2F%2Faccount.edit.yahoo.co.jp%2Fmanage_msn%3F.src%3Dacct%26.done%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.yahoo.co.jp&t_cushion=1

 テレビで「Go To トラベル」を文字って「Go To トラブル」とか言っていた。
 まだ準備もできていないのに、なんで見切り発進するのでしょうね!!!

 自分は、今日は「Go TO 草刈り」。
 「50:1」の混合を作る。混合用機にガソリン3Lを入れる。オイルを入れる方に「3」の目盛りが2つあるぞ・・・どっちだ??
 なんとか、混合し、草刈り機に給油。注意しないとこぼれちゃうね。
 畑に行く。草刈り機のベルトの調整をする。どういうのがいい長さなんだろう???
 畑は、でこぼこ、それに石がある。オマケに角の境界に短い鉄棒が立ててあった!!!歯がぶつかっちゃったよ!!!草刈りは、なかなか大変だった。
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 喉が渇いたので、帰宅してお茶を飲みましょう!

JAとぴあ浜松
 静岡県産茶葉使用
無香料・無着色
内容量 490g
100g当たり 0kcal
販売者 とぴあ浜松農業協同組合
浜松市東区有玉南町1975番地
TEL 053-476-3111
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 焼津工場
静岡県焼津市田尻2820

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 お茶を飲んでそんなにお腹が空いていなかったけど、今日の昼食は、昨日20%引きで買った「パン」、それに「コーヒー」。
フジパン
 ちっちゃいアップルデニッシュ
 Mini Apple Denish
 Born from an exhaustive research of refined tastes.
4個入
 りんごカスタードのデニッシュです。
1個当たり 72kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480

 「コイン精米機」に、「米ぬか」をもらいに行く。家庭菜園の肥料にする為です。しかし、きれいに掃除されていて、「米ぬか」は、ありませんでした!!!ショック!
 しょうがないので「佐鳴湖の水」を撒きましょう!「佐鳴湖農法」です!!!

 散歩に出掛ける。
 洋品店で「ポロシャツ」をリサーチ。もう少ししたら、値引きするかな???
 ホームセンターを覘くが「ポロシャツ」は売っていなかった。
 スーパーに行く。
 40%引きで76円の「コーヒーサンドモカ」、「かっぱえびせん 桜えび」105円、「かっぱえびせん あおさの味噌汁味」105円を買う。
 レジで、「カード支払いだとポイントが高く付きますか?」と聞いたら、「付かない」という。そこで「カード支払い」はせず、「ポイント」で支払う。帰宅して、チラシを見たら、今日は「カードで支払うとポイント2倍」って書いてあったぞ!!!「遠鉄ストア」さん、「朝礼」で「今日は、カード支払いは、ポイント2倍」って、しっかり徹底させて下さいよ!!!
https://www.entstore.co.jp/

 今日、東京都の「新型コロナウイルス感染者」は、366人!!!大阪でも103~104人の感染らしい・・・。全国的に「新型コロナウイルス」の感染が急増しているね!!!「緊急事態宣言」の時よりも多いジャン!!!「無症状」と「軽症者」がほとんどというのが「新型コロナウイルス」を蔓延させているのでしょうね。・・・これは、ニラでも食べて自分の「免疫力」を高めるしかあるまい!「βカロテン」が豊富だよね!
【速報】東京で約366人が新たに感染確認 過去最多
 東京都できょう新たに366人が新型コロナウイルスに感染した事が分かりました。
 都内の1日の感染者数の過去最多となります。
 東京都の小池知事は先ほど、都内できょう新たに感染が確認されたのは、366人と述べました。
 都内の1日の感染者が300人を超えたのは初めてです。
 これまで都内で感染が確認された人数が最も多かったのは今月17日の293人でしたが、その数を上回り、過去最多となります。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6366264

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 夕方は、「きゅうりのぬか漬け」で一杯♪それに、昨日105円で買った「静岡県産 かつお あら」の煮付け♪
 ジャガイモを添えてみました。「免疫力」を高めるために「ニラ」を入れようと思っていましたが、入れ忘れました!
 椅子の座る所のネジが取れていて、こけた・・・その拍子にお箸が1本どこかに行ってしまった!!!下に落ちた音はしなかった・・・どこに消えたのだろう???

本日のカウント
本日の歩数:10,270歩
(本日のしっかり歩行:3,706歩)
本日:52.2kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月21日 (火)

きょうは土用丑の日 「うな丼」「うな重」は何が違う? 器が異なるだけ・・・?

 今日は、「土用の丑の日」。
【うなぎの棒寿司】(562kcal)
みんながよろこぶごちそうです
材料(2人分)
・うなぎ(蒲焼き)・・・150g
・温かいごはん・・・300g
・寿司酢・・・大さじ3
・卵・・・1個
・白いりごま・・・大さじ1
・スプラウト・・・適量
『作り方』
①ごはんに寿司酢を回しかけ、切るように混ぜて寿司めしを作り、冷ます(時間外)。卵は溶きほぐし、小鍋に入れて中火にかけ、菜箸4本で混ぜながら細かいいり卵を作る。
②巻きすに、水気をかたくしぼったペーパータオルを置き、ラップを広げる。うなぎの皮を上にして置き、寿司めしを棒状に形作ってのせる。巻きすでしっかり巻き、きつく締める。輪ゴムで2カ所留め、10~15分おく(時間外)。
③8等分に切り、いり卵、ごま、スプラウトを飾る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb43

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 袖ヶ浦市」。6/30の放送分。
 酪農の町、ホワイトガウラーメン《大衆中華ホサナ》:生姜を入れた牛乳ベースのスープ、クリームチーズでコクを出した。
《奥野牧場 牧場のハーモニー》奥野さん
☆牧場のチーズケーキ(プレーン) 650円(税込・3個入り)
★牛乳ようかん 140円(税込) 牛乳、寒天、グラニュー糖を混ぜ、1時間ほど冷やす。
・ミネストローネ
①ナス、ジャガイモ、トマト、ベーコンをさいの目に切る。
②①としめじを炒める。トマト缶を入れる。
③井戸水を入れ、20分ほど煮込む。
・牛乳よせ
①牛乳を温める。酢を入れる。
②ざるに取り、布で搾る。
③醤油をかけていただく。
・ポテトグラタン
《田舎カフェ》齋藤さん
★ブルーベリー狩り 30分 大人1,000円、子ども500円(税込・お土産付き)
  ピンクブルーベリー
★ブルーベリーのスムージー 500円(税込)
☆冷製生ハムのトマトパスタ 1,200円(税込)
・自家製ベーコンのじゃが炒め
①新たまねぎ、じゃがいもを切る。
②豚バラ肉を桜のチップで4時間燻した自家製ベーコン、にんにくをフライパンで炒める。
③じゃがいもとたまねぎを投入。塩コショウで味付け。
・トマトとわらびのそうめん
①トマトを湯むきして、食べやすい大きさに切る。
②トマトをゆでたそうめんの上にのせる。ゆでたワラビも乗せ、麺つゆをかける。

 「かにぱんお姉さんの!秘密のキッチン」は、【カンパンピザ】。
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%8B%E3%81%AB%E3%81%B1%E3%82%93%E3%81%8A%E5%A7%89%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E7%A7%98%E5%AF%86%E3%81%AE%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3
<サーラプラザ佐鳴台>中区佐鳴台
『材料』(2人分)
 カンパン 1袋、卵 2個、水 100cc、ピザソース、チーズ、ベーコン、バジルなどお好みの具
①カンパンを袋に入れ綿棒で叩き、細かく砕く。
②砕いたカンパンをボウルに入れ、水 100ccと卵を加え、こねる。
③半量をアルミホイルに円形に薄く広げ、グリルで焼く。
④焼けた生地をいったん取り出す。
⑤記事にピザソースとお好みの具をのせ、再度グリルへ。
⑥具に火が通り、チーズが溶ければ出来上がり。

 「西村キャンプ場」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《マルイチ水産》江田島市沖美町
・ぶちうま牡蠣
<夢未来>
・カキとネギのオイスター炒め
①長ネギを4cm位に切る。ネギを炭火で焼き目をつける。
②カキに片栗粉をまぶす。
③スキレットにオリーブオイルを熱し、カキを入れ炒める。ネギを入れる。
④オイスターソースを絡める。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#63「下田市_ガパオライス」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《カブスター》下田市4-7-22
・ガパオライス 1,100円

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」は、「テイクアウト飲み会」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《鮪屋 まこっちゃん》西荻窪
・名物まぐろブツ(中) 1040円
  自家製の味噌ペースト(糀味噌にきな粉を混ぜ合わせた)
*ツマミのハナシ①:醤油が一般的でなかった頃は、お刺身に何をつけて食べていたでしょうか?
 「煎り酒」:日本酒に梅干しを入れ煮詰めたもの。白身魚に合うため広く用いられた。
・牛スジ塩煮込み トースト添え 550円
  スライスしたフランスパンをトースターで2分焼く。酢をかけ、花椒(ホアジャオ)をふる。
・ネギトロわさびポテサラ 630円
  味付け海苔に巻いて。
*ツマミのハナシ②:お茶と海苔は一緒のお店で売られる事が多いが、その理由は?
 お茶と海苔は保存方法が似ている事から一緒に販売する店が多い。生産時期はお茶は春から秋まで、海苔は秋から春までのため、一年中販売できる。

 「エールマーケット」より、メール。
7月21日は土用丑の日
 今回は資源保護のためウナギのトレーサビリティに力を入れる浜名湖養魚漁協のウナギを原料にした蒲焼と、ウナギに負けないおいしさの金穴子の蒲焼やいわし丼、ウナギの蒲焼の味を再現した新しい食品、そして、ウナギ以外に昔から食べられている「う」のつく食べ物などをご紹介します。
 おいしく食べて、今年の夏も元気に乗り切りましょう。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/#%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E8%92%B2%E7%84%BC%E7%BC%B6%E8%A9%B0
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 「YAHOO」より、メール。「ゾロ目の日 クーポン争奪戦」。
https://shopping.yahoo.co.jp/promotion/coupon/zorome/?ync_pid=body1&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00042135

 今日の仕事・・・。
 明日からのために、せっかく資料を用意したのに「有難迷惑」らしい・・・。「提出物が出ない子」は、1教科のみならず、ほとんどの教科で出さないことが多いですよ!!!

 帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「韓国・太平洋海域など 刺身用 びんちょうまぐろ」100g当たり116円で、147円のもの、154円のもの、164円のもの、281円のもの、87円のもの、381円のもの、それに「」1パック10個入り105円、「メキシコ産バナナ」104円を買う。
 まぐろは、本体の重量で、パックの重量は入っていないようだ!良心的だね!

 帰宅して、草取り・・・。まだまだ、取り切れません!皆さん、「家庭菜園」を借りてくださいねぇ~!
https://twitter.com/FmvJiro

 夕方は、「キュウリのぬか漬け」で一杯♪「レタス」と「トマト」も添えました↑
 きのう「ぬか床」に塩を追加したので、ちょうどいい塩加減になった♪♪♪
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 さらに、「土用の丑の日」にちなんで「中国産 うなぎ蒲焼き(特大)特売品」753円♪
100g293kcal
 日本食品標準成分表2015
うなぎ蒲焼 炭火焼
名称 うなぎ蒲焼
原材料名 うなぎ(中国産)、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、醗酵調味料、砂糖、食塩/酒精、粘着剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(紅麹、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(紅麹、カラメル、クチナシ)、調味料(アミノ酸等)
原産国名 中華人民共和国

 「うなぎを自宅でおいしく温める方法」
▲フライパンでおいしく!
①うなぎは皮目を下にしてフライパンに並べ、日本酒を入れる。
②フタをして、火加減に注意して2~3分蒸らす。
 うなぎを取り出し、残ったお酒にたれを入れ混ぜ合わせる。
 重箱や丼に盛り付け、たれをかけて完成!
※料理酒より日本酒で!お酒が苦手な方は、ほうじ茶でもOK!
▲電子レンジでおいしく!
①うなぎを流水で洗い、水気を拭き取り、半分に切る。
②皮目を下にして耐熱容器に並べ、酒(小さじ2)を振りかける。
③ラップをかけ、600Wで1分加熱する。(1分経つ前にうなぎから「パチ」という音がしたら取り出します。)
④器に盛り付け、たれをかけたら完成です。
※酸化したたれを洗い流すことで、臭みの素を取り除きます。また、レンジで加熱する際は、焦げの原因にもなるので流水で洗うのがおすすめです!

 「うなぎの美味しい焼き方」
▲白焼きを蒲焼に
①焼く前に蒸し器で15分程蒸します。
②魚焼きグリルを強火で2~3分温めます。
③強火でうなぎの身の面から焼きます。
④弱火にして皮の面を焼きます。
⑤ひっくり返し身の面に蒲焼のタレをたっぷりとハケで塗り、弱火のまま身の面を焼きます。
⑥再度ひっくり返し皮の面にタレをたっぷりとハケで塗り弱火のまま皮の面を焼きます。
⑦最後にもう一度ひっくり返し、身の面にタレをたっぷりとハケで塗り、弱火のまま身の面を焼きます。
▲蒲焼を蒲焼に
①うなぎをバットに入れ、熱湯を掛け湯洗いし、タレを軽く取ります。(熱湯はうなぎがひたひたになる位の量)
②湯を掛けたらすぐに引き上げ、余分な水分をキッチンペーパーで取ります。
③アルミホイルの上にうなぎを置き、酒小さじ2を振りかけ包む。(ホイルに油を薄く塗るとうなぎがくっつかずに仕上がります。)
④魚焼きグリルに入れ、ホイル蒸しにします。
⑤魚焼きグリルの上部を開き、身の面に蒲焼きのタレを塗ります。
⑥ホイルを開放した状態のまま、再びグリルで焼きます。

 7/21(火) 6:10配信の「オトナンサー」に、「きょうは土用丑の日 「うな丼」「うな重」は何が違う? 器が異なるだけ・・・?」という記事が出ていた。
うな丼とうな重の違いは?
 きょう7月21日は「土用の丑(うし)の日」です。うなぎ料理専門店に行くと、お品書きに「うな丼」「うな重」の両方が書かれていることがありますが、ご飯の上にうなぎがのっている点は同じであるにもかかわらず、なぜか呼び方が違います。「うな丼」「うな重」は何が違うのでしょうか。器が「丼」か「お重」かの違いでしょうか。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。
「うな丼」起源は芝居小屋の食事?
Q.昔から、「うな丼」と「うな重」が存在したのでしょうか。それぞれ、どのようなきっかけから生まれたのですか。
関口さん「『うな丼』の由来は諸説あるようですが、江戸時代末期に刊行された随筆『俗事百工起源』によると、文化年中(1804~18年)の頃、堺町(現在の東京・人形町)の芝居小屋『中村座』のスポンサー、大久保今助が、かば焼きが冷めないようにと、丼飯の間に挟んで芝居小屋に届けさせたものが始まりのようです。『俗事百工起源』には『うなぎ飯』の起源と書かれていますが、現代のうな丼に近い形だと思われます。
 江戸時代にはすでに、うな丼は庶民の間で人気となり、陶器や磁器、漆器の丼を使って出されていたようです。明治時代に入り、それまで地焼き(焼くのみ)だったかば焼きから、焼く工程で蒸す方法が取り入れられ、かば焼きがやわらかくなったことで、ご飯の上にのせるスタイルが確立、その後、さらに見栄えよくお重に入れたものが登場し、人気になって『うな重』となったそうです。
 お重が使われるようになった由来は、他にも説があります。うなぎ飯が冷めないように重箱を3段重ねにし、上下のお重にお湯を入れて、真ん中のお重に入れたうなぎ飯を保温したという説です。お重に入れたうなぎ飯は、その辺りからも、丼よりも高級なものとして認識されていったとみられます」
Q.うな丼、うな重の違いは何でしょうか。丼に入っているか、お重に入っているかの違いだけですか。
関口さん「お店によっては両方のメニューがあり、違いは丼に入っているか、お重に入っているかという、器だけの違いというところもあります。中には、丼のご飯にたれを絡ませたり、刻んだかば焼きとたれをご飯に絡ませた『ひつまぶし』のようなご飯を使ったりするところもありますが、多くはおわんや漬物など、付属の品数が違っている程度のようです」
Q.うな重の方が、うな丼よりも値段がかなり高いことがあります。なぜ、このような差が出るのでしょうか。
関口さん「うな重は、うな丼よりもうなぎの量を多くしていることで、値段が高く設定されていることが多いです。丼よりもお重の方がサイズが大きく、うな丼と同じ量のうなぎを入れたのでは、隙間が多くて見栄えが悪くなってしまうためです。それが値段にも反映されているようです。その他にも、付け合わせや小鉢、汁物などの品数が違うことで値段に開きがあるようです」
Q.うな丼、うな重には「松竹梅」「並・上・特上」などのランク付けがあります。こうしたランク付けにより、それぞれ何が異なるのでしょうか。
関口さん「お店によっても違いますが、一般的には、うなぎの量や大きさ、養殖か天然かの違いで決められています」
Q.うな丼、うな重の両方が食べられるお店では何を基準にして、うな丼か、うな重かを選べばよいのでしょうか。
関口さん「うな丼は、うなぎを使う量が一番少なく、値段の設定もお手頃感があるため、所持金の都合で選べばよいと思います。うな丼をお昼だけ提供するなど、お店も集客を考えたメニュー構成にしている場合があり、結果的にあまり大差ないこともあるようです。
 お店で使うたれやご飯は丼もお重も同じなので、その店の味わいを楽しみながらお手頃感で選ぶなら、うな丼がおすすめです。一方で『土用の丑の日くらいは奮発したい』ということであれば、うな重を注文してもよいのではないでしょうか」
オトナンサー編集部
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e2f3850a6e1c908e87a12f47555385a433bdc48

本日のカウント
本日の歩数:6,130歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、11.8%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月16日 (木)

カラフル夏野菜、画面映え オンライン飲み会のおつまみ

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 三浦市」。6/25の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/category=recipe/
 三崎マグロ、三浦大根、三浦スイカ、三浦かぼちゃ、三浦キャベツ
《魚音のまぐろ》物部さん
※三浦市三崎水産物地方卸売市場
☆ハチの身(頭身) 100g 650円
☆まぐろの胃袋 100g 350円
☆腹皮
《うらりマルシェ》
・マグロの腹皮焼き
①マグロの腹皮を一口サイズに切り、塩で味付け。
②油をひかないフライパンで焼く。脂を拭き取りながら焼く。
・中落ち丼
①マグロの中落ちを醤油、みりん 1:1でひと煮立させたタレに漬ける。(5~10分)
②丼にごはんをよそい、大葉をしき、マグロをのせる。ネギ、ゴマをふる。
・メカジキの尻尾のトロトロ煮
①メカジキの尻尾を醤油、みりん、酒、砂糖、生姜でトロトロになるまで煮る。
・たちうおのみりん干し
<元気もりもり山森農園>山森さん
 水ナス、パプリカ、キュウリ、ズッキーニ(ゴールディ)
・ズッキーニのホットサンド
①ホットサンドメーカーにマーガリンを塗った食パンを乗せる。(マーガリンを塗った面をホットプレート側にする)
②ケチャップ、マヨネーズを塗り、ベーコン、スライスチーズ、ズッキーニ、ミニトマトをのせる。
③ホワイトソース(米粉、牛乳、シイタケ)をかける。
④食パンをのせサンドして焼く。ひっくり返して両面を焼く。
・焼きシイタケ(チーズ乗せ)
①フライパンでシイタケを焼き、チーズをのせる。
・ニンジンジュースの寒天
①フライパンに水、粉寒天を入れ、火にかける。
②ニンジンジュースを入れる。
③沸騰したら容器に移し、固まるまで常温で待つ。
・ズッキーニとシイタケの味噌汁

 「男子ごはん」は、#628「夏だ!ビールだ!つまみが旨い!ビールに合う夏のおつまみ3品」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【たたききゅうりの紹興酒漬け】
『材料』(2~3人分)
・きゅうり・・・3本
・しょうが・・・1片
・塩・・・小さじ1
・酢・・・大さじ4
・A
 しょうゆ・・・大さじ3
 紹興酒・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1.5
 みりん・・・大さじ1
 花椒・・・小さじ1/2
『作り方』
①きゅうりはヘタを落とし、麺棒などでたたいてから4cm長さに切り、塩を振って揉み込む。30分おく。出てきた水分をしっかり絞る。
②小鍋にAを煮立てる。しっかり冷ましてから酢を加える。
③密閉袋に、1、2、千切りに切ったしょうがを加え冷蔵庫で一晩漬ける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200628/recipe_488.html
【イワシの梅煮風かば焼き】
『材料』(2人分)
・イワシ(3枚におろしたもの)・・・3尾分(200g)
・塩・・・小さじ1/3
・A
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 みりん・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ2
 梅干し・・・1個
・白いりごま・・・適量
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①イワシは塩を振る。
②梅干しは種を取り除いて叩き、Aと混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油を引いて、イワシをさっと焼き、2を加えて絡める。
④バットに白いりごまをひき、3を皮を下にして入れてごまをつける。器に盛ってフライパンに残ったタレをかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200628/recipe_489.html
【サバ缶ハッシュドポテト】
『材料』(2人分)
・サバ缶(水煮)・・・1缶(200g)
・じゃがいも・・・1個(200g)
・薄力粉・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/4
・黒こしょう・・・適量
・ピザチーズ・・・30g
・タイム・・・2本
・オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①じゃがいもは皮を剥き、3mm幅の細切りにしてボウルに入れ、薄力粉を加えてまぶす。サバ缶は缶汁を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
②鉄鍋にサバを入れる。サバのまわりにオリーブ油を引き、1、のじゃがいもを加えてタイムをのせる。
③蓋をしてから中火で加熱する。ジューと音が出てから3分加熱する。蓋をとって塩、黒こしょうを振り、真ん中にチーズをのせ再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200628/recipe_490.html
【パクチーサラダ】
・すりおろしにんにく・・・少々
・レモン汁・・・小さじ2
・ナンプラー・・・小さじ2
・オリーブ油・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1/2
【パクチーの花&根っこの天ぷら】

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「豪快&タフに楽しむ じゅんいち流無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン13
※自然と向き合い己の力でタフに楽しむ
<大岳キャンプ場>東京都あきる野市
・DD Hammocks DDタープ
・Helinox タクティカルチェア
・尾上製作所 マルチハンガー:
 焚き火料理などで鍋や食材を吊るす。

 「タモリ倶楽部」は、「ストリートビューでオンライン撮り鉄!偶然鉄道フォトコンテスト!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
※グー鉄=Googleに偶然写った鉄道を探す趣味
・湘南チラリズム
・下町の京成
・幻の常磐線
・青い空と青い梅
「慶応義塾大学 鉄道研究会」
・京急大師線
「東京都立大学 鉄道研究会」
・JR中央線

 「まんぷく農家メシ!」は、「合計814歳!農家のじいちゃんばあちゃん」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/7NWQG76NQR/
*みず菜「京都 亀岡」2019年11月 中西修二、愛子
・みず菜のからしあえ
*たまねぎ「兵庫県 南あわじ市」2019年5月 仁里忠男
*たけのこ「福岡 合馬地区」 林綾子、フサエ、ユキエ
・たけのこの煮つけ
 ※残ったら天ぷら
*モロヘイヤ「群馬県 太田市」2017年7月 金谷幸作、はる子
・モロヘイヤづくし定食
*いよかん「愛媛県 松山市」2017年1月 山内駿六、カネ子
・いよかん寿司

 今日の仕事・・・。
 前任者が、「音読」を軽視していたから「読めない子」が多いんだろうな・・・。そうすると、「聞けない子」も多くなる!!!

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの100g116円の「かつおたたき」、100g41円の「国産若鶏手羽元」、それに1尾51円の「イワシ」、100g62円の「国産若鶏砂肝」、138円の「明治ブルガリアヨーグルト」、「見切品」の「山梨県産 桃」2個216円を買う。

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 さらに、「宝くじ屋」に寄り。「TOTO BIG」と「MEGA BIG」を買う。昨日が、「大安」だったんですよね!
 商品が違うと、違うシートで発券されるんだね!!!

 帰宅して、草取り・・・まだまだ取り切れません。
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 まだ完熟とはいきませんが、トマトの収穫。長雨で割れ目が入っていたんです!サラダに入れて頂きましょう!

 夕方は、「とりあえずビール」!草取りで汗をかいたんですよ!
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 おつまみは、今日買った「イワシ」で、「イワシの塩茹で」♪♪♪
・イワシの塩茹で
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html

  2020年7月16日 16時08分 (7月16日 16時24分更新)のニュースに「 東京の新たな感染者は286人 過去最多を更新」という記事が出ていた。
 第2波が来たのか!?とも思うが、以前は、体温が37.5℃以上ないと「PCR検査」を受けられなかったんですよね。したがって、「無症状」の人は検査を受けていない。
 仮に1%の人が感染していたとすると、4月だってもっと多くの人が感染していたハズ!!!
 とにかく、東京を中心として、関東圏の人は地方に行って欲しくないし、地方の人も東京に行くのを控えるべきだね。
 東京都は16日、新たに報告された新型コロナウイルスの感染者は286人と明らかにした。過去最多を更新した。
https://www.chunichi.co.jp/article/89925

 こんな状態で「GoToキャンペーン」をしていいの???
 感染が多い地区の「GoTo」は止めてくださいよ!!!「新型コロナウイルス」を全国に蔓延させることになる!!!

 2020年7月2日の朝刊に「カラフル夏野菜、画面映え」という記事が出ていた。「飲み会」は、とりあえず「リモート」かな!?
オンライン飲み会のおつまみ
 新型コロナウイルスの拡大で広まった、「オンライン飲み会」。自前で用意するおつまみに悩む人もいるのでは。旬の夏野菜を使った健康的で、画面越しにも映えるおつまみを、ともに東邦ガス料理教室(名古屋市)の講師で、料理研究家の渡部裕子さん(43)と、栄養士の藤井涼子さん(43)に教わった。
(吉田瑠里)
 渡部さんは「旬の夏野菜はカラフルで、話題のきっかけになりそう。野菜のかみ応えを残すと、満腹感を得られる」。藤井さんはアルコールの利尿作用を念頭に、水分補給できるおつまみを薦める。
 夏野菜の寒天寄せはそんな一品。ワイングラスに入れたり、ラップで茶巾絞りにしたりしても楽しい。
 タコスはラップで巻けば、パソコンを見ながらでも食べやすい。バジルスープは冷蔵庫に入れて保存し、食べる時にペンネを加えれば、翌日の朝食、昼食にもできる。
 ただ、飲み過ぎには注意。キリンホールディングスが四月に行った調査で、オンライン飲み会の経験者の三割が対面より飲酒量が増えると回答。同社は終了時間を決め楽しむよう勧める。
【寒天寄せ】
『材料』(2人分)
・オクラ・・・2本
セロリ・・・30g
・黄パプリカ・・・1/8個
・プチトマト・・・2個
・粉寒天・・・2g
・コンソメ・・・小さじ1
・白ワイン・・・大さじ1/2
・バジル・・・2枚
『作り方』
①オクラはゆでて小口切り、セロリとパプリカは8mmの角切り、プチトマトは4等分に切る
②鍋に水200mlと粉寒天を入れて中火にかけ、コンソメ、白ワイン、塩ひとつまみを入れ、煮立ったら弱火で30秒煮る
③火を止め、(1)を加える
④(3)をプリンカップなどに流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やす
⑤容器から取り出し、バジルを添える。
【タコス de マリネ】
『材料』2人分)
<トルティーヤ>
 小麦粉・・・100g
 水・・・40ml
 塩・・・ひとつまみ
 オリーブオイル・・・大さじ1/2
・キュウリ・・・1/2本
・赤パプリカ・・・1/4個
・赤タマネギ・・・1/8個
・レタス・・・2枚
・アボカド・・・1/2個
・ニンニク・・・1片
・レモン汁・・・大さじ2
『作り方』
①トルティーヤの材料をボウルでまぜ、粉けがなくなったら数分手でこねる
②(1)をラップで包み30分寝かせる
③(2)を4等分し、5分寝かせる
④めん棒で手のひら大に丸くのばす
⑤フライパンを中火で熱し油を引かず、生地が膨らみ焼き目が付くまで両面を焼く。焼き上がったら重ね、絞ったふきんで包む
⑥マリネを作る。キュウリとパプリカは千切り、赤タマネギは薄切りに。レモン汁、すりおろしたニンニク、塩とブラックペッパー少々をあえる
⑦(6)、アボカドの薄切り、ちぎったレタスをトルティーヤで巻く。好みでパクチーやハラペーニョのみじん切りを。
【ペンネ入りバジルスープ】
『材料』(2人分)
・バジル・・・1/2パック
・タマネギ・・・1/4個
・ホウレンソウ・・・50g
・ニンジン・・・20g
・ジャガイモ・・・小2個
・セロリ・・・1/4本
・ひよこ豆・・・20g
・キャベツ・・・20g
・ニンニク・・・1/2片
・コンソメ・・・小さじ1
・ペンネ・・・40g
・カッテージチーズ・・・20g
『作り方』
①タマネギはみじん切り、セロリは5ミリ角、ニンジン、ジャガイモ、キャベツは1cm角に切る。バジルとホウレンソウは粗切りに
②フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、タマネギとすりおろしたニンニクを弱火で炒める。バジルとホウレンソウを加え、塩少々で味付け
③鍋に水300ml、コンソメ、ニンジンを入れて熱し、沸騰後ジャガイモ、セロリを加える
④(2)をミキサーでペーストに
⑤(3)にゆでたペンネ、ひよこ豆、キャベツ、(4)を加え、塩とこしょうで味を調える
⑥盛り付け、チーズを散らす。
https://www.chunichi.co.jp/article/81670?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:5,262歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月13日 (月)

〔静岡産業大学 誌上セミナー〕「試合撮影」のその先へ!「スポーツデータ」の活用にチャレンジしよう!

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「三島市函南町」「トウモロコシ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70565
*芹澤 英直
*ゴールドラッシュ、甘々娘
「おいしいをつくりましょ。」
【トウモロコシと鶏むね肉のさっぱり炒め】
『材料』(4人分)
・トウモロコシ…2本
・キュウリ…4本
・パプリカ…2個
・ショウガ…4片
・鶏むね肉…2枚
[下味]
 酒…大さじ2
 片栗粉…小さじ2
 塩・コショウ…少々
[うま塩だれ]
 酒・水…各大さじ2
 鶏ガラスープの素…小さじ2
 塩・コショウ…少々
『作り方』
①トウモロコシは、そぎ切りにする。
②キュウリは、乱切りにする。
③パプリカは芯を取って一口大の大きさにし、ショウガは皮をむいて千切りにする。
④鶏むね肉は一口大の、そぎ切りにする。
※POINT なるべく厚さを均等に切る。
⑤鶏むね肉にお酒と片栗粉、塩、コショウで下味をつける。
⑥フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉に火が通るまで炒める。
⑦トウモロコシとショウガをを入れて、2分ほど炒める。
⑧キュウリとパプリカを加えて、さっと炒める。
⑨うま塩だれを加え、30秒ほど炒めたら完成。
【とうもろこしの洋風炊き込みごはん】
『材料』(4~5人分)
・トウモロコシ…4本
・米…4合
・しょう油…大さじ2
・塩…小さじ2
・バター…60g
・しょう油…少々
・パセリ…少々
『作り方』
①米はといで、30分ほど浸水させる。
②トウモロコシは皮をむき、網を中火で熱し、ころがしながら全体に焼きがつくまで15分ほど焼き、火を止める。
③しょうゆ(大さじ2)を全体にかけ、取り出して粗熱を取り、包丁でこそげる。
④炊飯器に塩(小さじ2)を加えて混ぜ、トウモロコシの身を広げ入れて、しんをのせる。
⑤炊き上がったら、しんを取り除き、バター60gと醤油を少々を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
⑥みじん切りにしたパセリをのせる。

 「相葉マナブ」は、「旬の産地ごはんSP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200712/
「千葉県 八街市」とうもろこし(ゴールドラッシュ)
・焼きとうもろこし
【万能とうもろこしペースト】
『材料』
・とうもろこし・・・1本(約130g)
『作り方』
①とうもろこしの皮を薄皮だけ残してむき、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
②とうもろこしの実を、包丁で削ぐ。
③ハンドブレンダーで粒が残るくらいの、粗めのペーストにする。
【冷製コーンスープ】
『材料』(2人分)
・冷凍とうもろこしペースト・・・80g
・牛乳・・・60mL
・生クリーム・・・60mL
・塩・・・小さじ1/4
・粗挽きコショウ・・・適量
・生パセリ・・・適量
『作り方』
①ボウルに冷凍とうもろこしペースト、牛乳、生クリーム、塩、粗挽きコショウを入れ、よく混ぜながらペーストをとかす。
②カップに移し、刻んだパセリを散らす。
※「コーンクリームコロッケ」「コーングラタン」「コーンクリームパスタ」などにも。
【コーンマヨトースト】
『材料』(1枚分)
・冷凍とうもろこし(粒)・・・25g
・マヨネーズ・・・10g
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①冷凍とうもろこしとマヨネーズを混ぜる。
②食パンにコーンマヨをのせ、ピザ用チーズをかける。
③オーブントースターで約3分焼き色がつくまで焼く。
※冷凍とうもろこし:加熱した実を凍らせて長期保存する。
【とうもろこしのリゾット】
『材料』(1人分)
・とうもろこし・・・1本(130g)
・オリーブオイル・・・大さじ2
・ブロックベーコン・・・50g
・米・・・120~160g
・粉チーズ・・・大さじ3
・塩・・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ・・・適量
・水・・・1L
『作り方』
①生とうもろこしの実を、かたい部分が入らないよう包丁で削ぎ、芯の部分を1cm幅に切る。
②鍋に1Lの水と芯を入れて、10分火にかけダシをとる。
③フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたベーコン、とうもろこしの実を入れ、中火で約1分炒める。
④生の米を加えて弱火で約2分炒める。
⑤とうもろこしの芯のゆで汁(400~500mL)を加え、あまりかき混ぜずに弱火で約15分煮る。
⑥米がちょうど良いかたさになったら、粉チーズ、塩を入れて軽く混ぜる。
⑦器に盛り、粗挽きコショウをかける。
【とうもろこしのパンケーキ】
『材料』(2人分(2枚))
・とうもろこしペースト・・・130g
・冷凍とうもろこし(粒)・・・130g
・卵・・・1個
・牛乳・・・70mL
・ベーコン・・・50g
・ホットケーキミックス・・・150g
・粗挽きコショウ・・・少々
・バター・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしペースト、牛乳、卵、1cm幅に切ったベーコン、冷凍とうもろこしを入れて混ぜる。
②ホットケーキミックス、粗挽きコショウを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに生地を流し入れ、弱火で2分半焼き、ひっくり返して蓋をし、約2分蒸し焼きにする。
④皿に盛り付け、バターをのせる。
【とうもろこしのかき揚げ丼】
『材料』(1人分)
<かき揚げ>
・冷凍とうもろこし(粒)・・・1本分(約130g)
・天ぷら粉・・・大さじ1
・天ぷら衣・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ごはん・・・150g
<つゆ>
 しょう油・・・120g
 みりん・・・120g
 砂糖・・・大さじ2
『作り方』
①ボウルに冷凍とうもろこし、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。
②天ぷら衣を加えて、混ぜる。
③170℃に熱した油に、タネを静かに落とし、約1分揚げる。
④ごはんにかき揚げをのせ、つゆをかける。
<つゆ>
①鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
「千葉県 富里市」富里スイカ
※なでてみて、緑の部分が膨らんでいたら栄養豊富で糖度が高い。
【スイカジュース】
『材料』(1杯分)
・スイカ・・・200g
・氷・・・適量
『作り方』
①スイカの実を適当な大きさに切り、種ごとミキサーで攪拌させる。
②ザルでこして、氷が入ったグラスに注ぐ。
※炭酸割りにしてもよい。
【スイカのかき氷】
『材料』
・スイカジュース・・・適量
『作り方』
①スイカジュースを製氷皿に入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせる。
②凍らせたスイカジュースをかき氷機に入れて削る。
【スイカジャム】
『材料』
・スイカジュース・・・500mL
『作り方』
①スイカジュースを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、こげないように混ぜながら約1時間煮詰める。
②器に移し、冷蔵庫で冷やす。
【スイカのパンケーキ】
『材料』(2枚分)
<パンケーキ>
・ホットケーキミックス・・・150g
・卵・・・1個
・スイカジュース・・・70mL
・スイカジャム・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
<トッピング>
 ホイップクリーム・・・適量
 スイカジャム・・・適量
 ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックス、卵、スイカジュースを入れて、よく混ぜ合わせる。
②スイカジャムを加え、さっくりと混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ、弱火で3分ほど焼き、ひっくり返して3分焼く。
④焼きあがったパンケーキにホイップクリーム、スイカジャム、ミントをトッピングする。
【スイカの白玉ポンチ】
『材料』(4人分)
・スイカの器・・・1個
・スイカ・・・適量
・メロン・・・適量
・スイカ白玉・・・適量
・スイカジュース・・・適量
・サイダー・・・適量
・レモン・・・1/2個
<スイカ白玉>
 スイカジュース・・・100mL
 白玉粉・・・100g
『作り方』
①白玉粉にスイカジュースを入れて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。
②手で丸めて、真ん中を少しくぼませる。
③沸騰した湯で白玉を茹でる。浮いてきたらすくい上げ、氷水でしめる。
④くり抜いたスイカの器のふちをギザギザにふちどる。
⑤種を取ったスイカ、メロンを丸くくり抜く。
⑥スイカの器にスイカ白玉、スイカ、メロンを入れ、スイカジュース、サイダーを注ぐ。
⑦レモンを搾る。

 「本気プリ」は、「本気ギシンアンキ改」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《YUWI》
・あんバターサンド 378円
《ネコネコファクトリー》
・ねこねこチーズケーキ 1,944円
《プトゥプトゥ》
・わらびもちドリンク 500円
《栗りん》
・黄金栗団子 500円
「マジ旅 ~ベトナムSP~」

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「満腹 全国!絶品ボリューム満点グルメSP」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「神奈川県 横須賀」2018年5/6
《TSUNAMI》ネイビーバーガー
☆ジョージワシントンバーガー 1,600円(税別)
☆ロナルドレーガンバーガー 2,000円(税別)
・第7艦隊バーガー 5,600円(税別)
《AMERICAN BBQ LONE SMOKE》
☆スモークビーフブリスケット
☆スモークチキン
☆スモークチキンウイングス
・スモークポークスペアリブ 6,000円(税込)
「新潟県 南魚沼」2017年11/5
《すし処 鮨岡》
☆特上にぎり 3,100円(税込)
・鮨岡 本気丼 ※大盛無料 1,200円(税込)
「北海道 富良野」2018年8/5
《ジャンボなにぎりの 福寿司》通常の2.5倍
・サーモン 1貫 550円(税別)
・イクラ
・ウニ 1貫 1200円(税別)
・ぼたんえび 1貫 1,000円(税別)
・ほたて 1貫 400円(税別)
・ズワイガニ 1貫 500円(税別)
「秋田県 由利本荘市」2015年6/22
《いときん食堂》昭和39年創業
☆焼肉定食 1,100円(税込)
☆カツカレー 950円(税込)
☆塩五目ラーメン 1,000円(税込)
・ホルモン定食 900円(税込)
・カツ丼 850円(税込)
「秋田県 秋田市」2018年11/25
《カレーハウス・ブー》
☆ブーカレー 600円(税込)
・カツカレー特盛 1,000円(税込)
《TUNAMI》横須賀
★マッシュルームチーズバーガー 1,450円(税別)

 「しおそう」より、楽天メール。「純国産うなぎ」が2,999円♪
https://item.rakuten.co.jp/dining-shioso/mutou-unagi-kabayaki-200-1/?scid=me_ich_pcn_301_20200713_6601257_001
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりの蒲焼き」が777円♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/kabayaki/?scid=rm_197493

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 今日の朝食は久々に買えた安い「納豆」。
たれ、からしを省いた 小粒納豆
 お好みの味付けでお召し上がりください。
TOPVALU BESTPRICE
1パック(40g)当たり 77kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 株式会社小杉食品
三重県桑名市能部字花貝戸401

 今日の仕事・・・。
 1、2年の亡霊だね・・・指導者の「自己満足の指導」が染みついている・・・それで、力が付いていたのか???無駄なことをやらせていたんですよ!!!ちゃんと、3まで責任を持たせないからそれが分からないんですよ!!!こちらは、管理職が「敗戦処理」としたらしく、生涯の半分が「3」だよ!!!
 責任を持たせないから「教育ミス」の子どもたちを多く生み出しているんですよ!!!

 「水口農機」に、耕運機他の配達をお願いする。
浜松市西区西山町2417-2
TEL (053)485-2417
営業日:日曜・祝日
営業時間:8時~17時30分
http://mizuguchinouki.main.jp/
https://www.mizuguchinouki.com/
https://mizuguchinouki.hamazo.tv/

 仕事が、勤務時間内に終わらない・・・。サービス残業だよ!
 仕事を終え、「ホームセンター」に寄る。「ガソリン携行缶」10Lは、2,780円、「フォーク」は、2,480円か・・・。
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 「看板」用に「桧材 約910×12×30」235円、「プリントカットベニヤ板 約450×300×2.5」225円を買う。

 スーパーに寄り、売り出しの「トラウトサーモン」100g203円、「レタス」105円、それに「国産若鶏砂肝」100g62円を買う。

 帰宅。
 雨だから、草取りができないな・・・。
 明日の朝食用の「ネギ」を収穫。

 昨日作った「ぬか床」は、毎日混ぜないといけないから面倒だね・・・。ちょっと、水分が少なかったかな・・・?

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 夕方は、今日買った「ペルー産 サーモントラウト 生食用」で一杯♪
 「ポテサラ」も付けましょう!

 ここで、『Jr. Athlete PLUS』2019の「「試合撮影」のその先へ!「スポーツデータ」の活用にチャレンジしよう!」の引用♪
 運動部活動で試合や動作フォームを撮影することは珍しくありません。しかし、その動画、本当に活用できれいますか?スポーツデータを活用すれば、きっとあなたのチームはもっと強くなれるはず!
●動画を撮る、視る、考える。それで本当に活用できてる?
 早速ですが、この記事を読んでいる皆さんに質問です。
 「あなた(運動部と仮定します)は試合の映像や動作フォームを撮影したことがありますか?」
 多くの高校生がこの質問に対してYESと答えます。それほど、現代スポーツは情報機器の活用が身近になっているのです。スマホでスーパースロー映像が撮れる時代ですから、これを活用しないのはもったいないですよね。
 では、次の質問です。
 「撮影した後、どんな活用をしましたか?」
 多くの高校生が、「動画を見て長所や短所を考えた」あるいは「動画を見て次の試合の参考にした」といった回答をします。つまり、映像の活用方法のほとんどは「視る&考える」にととまっていて、視ると考えるの間に、データ化するというプロセスが入っていないのです。
●データ化はトップアスリートにとって当たり前
 スポーツアナリストは、選手の試合中や練習中のデータを取得して、戦術やコンディショニングに活用する専門的な仕事を担う人のことです。GPSを使って走行距離を測定してオーバーワークを防いだり、試合映像からパフォーマンスデータを取得して戦術に活用したりすることは、プロレベルのスポーツ(特に球技)では当たり前になりました。データ化することによって、選手やコーチが感じていることの根拠を示したり、今までにない視点に気付くことができたりするのです。こうしたスポーツ×データの価値が認められているため、スポーツアナリストの需要は近年、急速に高まっています。
●アマチュアスポーツだってやる気があればできる!
 ところが、学校部活動でアナリストを雇うことはまず無理なので、自分たちでやらなければなりません。私が中学・高校のテニス部の顧問をしていた時は、自分でアプリを開発して測定、分析をしていましたが、選手自体がスポーツアナリティクスに興味を持ち、皆で実践するようになれば、練習の質が大幅に高まるだろうなと感じていました。
 もしあなたがその可能性に同感するのであれば、自分たちのチームで、リトルアナリストを育ててみませんか。プロのスポーツアナリストは高額な専門アプリを使っていますが、アプリが担う部分を手入力とExcelでの分析に置き換えるのです。高度なことはできませんが、そんなに難しい話ではありません。例えば、サッカーのパスソナー分析(パスが出た位置や方向、本数を記録する分析方法)をExcelで作ることだってできます。もし、本格的にやってみたいのであれば、プログラミングや統計分析、機械学習といった知識を身につけると良いでしょう。Open CV. Python, Rといったキーワードが最新トレンドです。また、インターネットで検索すれば、スポーツアナリティクスの様々な実践が見つかります。
 スポーツデータを最大限に活用した次世代のチーム作りに、挑戦してみてはいかがでしょうか。
http://labs.eecs.tottori-u.ac.jp/sd/Member/oyamada/OpenCV/html/py_tutorials/py_core/py_basic_ops/py_basic_ops.html
・Excelにサッカーのパスソナー分析を実装できる
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*徐 広孝
(静岡産業大学 経営学部講師)

 東海大学大学院体育学研究科体育学専攻(修士課程)修了。筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻(博士後期課程)単位取得後退学。修士(体育学)、筑波大学附属駒場中・高等学校保健体育科専任教諭を経て、2019年4月より現職。専攻は保険体育科教育学、体育測定評価学、スポーツアナリティクス。
https://plus.jr-athlete.jp

本日のカウント
本日の歩数:3,630歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月12日 (日)

「ぬか漬け」「イワシの塩茹で」、そして「はまぐりわさび漬」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「家庭でできるプロの技~東京湾のイワシ・サバ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0069/
*中島 洋平(市川市漁業共同組合・中洋丸)
*小林 雄二《青華こばやし》新宿・荒木町
「千葉県 鋸南町 保田漁港」
*鈴木 淳
※定置網漁
  スズキ、イシダイ、サバ、アジ、タチウオ、タイ
★小林流 サバのゴマ茶漬け
①サバを三枚におろし、皮に切れ目を入れ、串を打ち塩を振る。
②切り目を入れた皮から焼く。
③白いご飯の上に海苔、錦糸卵、大葉を盛る。サバをのせる。
④ゴマのペーストをのせ、新ショウガを盛る。
⑤一番だし(昆布・かつおだし)をかける。
【サバ缶で簡単!家庭でもできるサバのゴマ茶漬け】
①サバ水煮缶1缶(190g)の背骨と血合いは取り除く。竹串でサバを打つ。2つずつ打ち、2本できる。(身が崩れやすいので中心に打つ)
②塩を軽く振り、トースターで約4分焼く。焦げ目が付けば出来上がりのサイン。
③練りゴマ30gにしょう油30mlを少しずつ入れて伸ばす。
④ご飯の上に海苔、錦糸卵、大葉を盛る、焼いたサバを串を抜いてのせ、ゴマダレ、新ショウガを盛る。
⑤かけるのは、ほうじ茶、かつおだし、冷たいお茶でもOK。
【家庭でもできるイワシの梅じそ焼き】
<竹串を使ったイワシのおろし方>
❶包丁で頭を落とし、内臓を取る。
❷竹串を背骨の中央の真横に刺して尾へ向かい滑らせる。(皮まで貫通させないように注意)
❸反対側も同じように背骨に沿って滑らせる。
❹外れた背骨、腹骨を取り除く。
❺背びれは手で取り除く。
①梅干しの種を取って包丁で叩く。
②イワシの上に大葉2枚、梅の順に乗せて巻く。梅が魚に当たらないように、身との間に大葉を挟むことで。梅の香りが残る!
③つなぎ目は爪楊枝で固定しておく。
④塩を厚めに振った上から小麦粉を振る。(小麦粉が魚から出た脂の逆戻りを防ぐ!)
⑤フライパンにサラダ油を敷き、中火で焼く。(返しながら5分)キッチンペーパーでしっかり脂を拭き取る。
⑥キツネ色になったら、お酒を加えてフタをして約5分蒸し焼きにする。
⑦一口サイズに切り、千切りキャベツと一緒に盛る。

 「石橋、薪を焚べる」は、「三ツ星シェフ 岸田 周三」。
https://www.fujitv.co.jp/makiokubel/archive_12.html
*シェフ 岸田周三《カンテサンス》

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「リモート再会SP」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【酒かすのピリ辛冷やしタンタン麺】
『材料』(2人分)
 茶そば(乾麺):200g ベーコン(薄切り/ハーフサイズ):4枚 たまねぎ:1/2個  豆苗(トーミョー):1/4パック 酒かす:50g 食べるラー油:適量 ごま油:大さじ1/2 A 牛乳:200ml 鶏ガラスープの素(もと):小さじ2   B しょうゆ:大さじ1 砂糖:大さじ1 おろしにんにく:小さじ1/2
『作り方』
①小鍋に酒かすをちぎって入れ、水:100mlをいれて火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら加熱する。アルコールを飛ばしながら2~3分間練り混ぜる。
②小鍋にAを加え混ぜ、容器に移して冷蔵庫で冷やしてたれを作る。
③たまねぎは1cm角に切る。ベーコンは5mm幅のこま切りにする。豆苗(トーミョー)は根元を落として半分に切り、さっと洗う。
④フライパンに油をいれて熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。ベーコンをいれてなじんだらBを加えて汁けが飛ぶまで炒める。
⑤茶そばをゆでて、水でしめて水けをきり、器に盛る。
⑥たれをかけ、たまねぎと豆苗(トーミョー)をのせ、食べるラー油をかける。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/R7VMXV59JP/

 買い物に出かけましょう。
 「イオン」にて、2,000円チャージ。そして、「納豆」48円、「もやし」10円、「ぬか床」を作るために「いりぬか」183円を買う。
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 酒コーナーに行き、ビール「サッポロクラッシック」1,130円を買う。
19年連続売上アップ!
 これが北海道のビール ONLY北海道
CCLASSIC サッポロクラシック
 乾杯をもっとおいしく!
北海道限定
 北海道の、ひとりひとりのために、生まれたビールです。

 「イオン」のみの販売の「蓬莱 にごり酒 飛騨ほまれ」がないか尋ねると「取り扱っていません」と言われた!?先日の新聞に載っていたのはウソだっらのか???
 インフォメーションに行き、尋ねるが「分かる者がいない」とのこと。

 ホームセンターに行く。あれっ!?9時開店だと思っていたけど、9時半開店なんですかぁ~!
 スーパーに行く。「真いわし」685g216円、「業務用ガリ生姜」800g386円を買う。
 ホームセンターにて値段のリサーチ。「農業用フォーク」2,980円、「ガソリン携行缶」10Lが2,780円

 椅子を壊す・・・手の豆が潰れて痛い!
 草を取って捨てるための穴を掘る。ぬかるんでいて掘りにくい!おまけに、手の豆が潰れていて痛い!!

 今日買ってきた「」を使い、「ぬか床」を作る。
 糠550gに対し、水650ml???多くないかい?ネットで調べてみた。糠:水は、1:1でいいらしい。
https://www.sirogohan.com/recipe/nukadoko/
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いりぬか

 国産米ぬか使用
 ご家庭の味のぬか床造りやたけのこのあく抜きに!
蒸気の力
 過熱水蒸気焙煎 で品質向上!
 Overheat-Steam Roast
OSR処理
550g
米ぬか新焙煎方式(OSR処理 オバーヒート・スチーム・ロースト)
過熱水蒸気焙煎
 蒸気を170℃以上に高めると、優れた乾燥・物質を焼く能力を持ちます!
 本品は新鮮な米ぬかを過熱水蒸気(酸素をほとんど含んでいません!)で瞬時に焙煎、乾燥あせ酸化を抑えて製造しました。乳酸発酵しやすく、配しい風味と甘みが特徴です。無添加なのでいろいろな用途にご使用いただけます。
「ぬか床の作り方」
  いりぬか 1袋(550g)
  食塩 約70g
  湯ざまし水 約650ml
 上記の割合でよくまぜ合せて下さい。
 毎日2回以上ぬか床全体をよくかき混ぜて下さい。
 冷暗所などの涼しい場所又は、冷蔵庫でのご使用をお奨めします。
 気温や湿度が高くなると発酵が早くすすみ異常発酵やシンナー臭、異常な漬けあがりを起こす場合があります。また常温での密閉容器のご使用はお避け下さい。
関連商品の紹介
 なす漬の素35g 焼明パン
  塩揉みの時に使用しますと、ナスの色がとても美しく漬け上がります。
 ぬか床元気
  ぬか床の酸味を緩和し、悪臭(シンナー臭等)を抑えます。
「いりぬかけウレシイ!楽しい!使い方!」
 ・ドーナツやパン生地に練り込んで・・・!お菓子作りにも大活躍!
 ・観葉植物や家庭菜園にパラパラ・・・ぼかし肥料としてもお使いいただけます!
 ・レジャーにも大活躍!魚釣りのエサにもご使用いただけます!
「竹の子のアク抜き」
『材料』
 皮つき竹の子 2kg
 いりぬか 50~100g
 鷹の爪 2~3本
 ・竹の子は皮を付けたまま先を切り落とします。
 ・鍋に上記材料を入れ、竹の子が隠れるくらいまで水を入れ、火にかけます。
 ・ふきこぼれないよう火加減に注意しながら30分程度竹の子の根元の部分がやわらかくなるまでゆがきます。(箸でさしてかるくささればOK)
・火を止めて蓋をし、そのまま自然に冷ましておきます。
※熱いうちに調理するとアクがとれないことがあります。
100gあたり 427kcl
製造者 つけもと株式会社
奈良県北葛城郡河合町長楽89
TEL 0745-57-2251
http://www.tsukemoto.co.jp/

 お湯650mlを沸かし、粗塩70gを入れる。そして、冷ます。
 冷めてから糠と合わせる。水が多い気がして、徐々に水を加えた。やっぱり、650mlは多いよ。全部入れたら天ぷらを揚げる衣ような状態になっちゃうよ!!!適度な硬さでやめた。塩水が余ったので、塩分が足りないだろうなと思い、粗塩を振りかけて追加した。味見をしたら、辛すぎた!!!塩を追加する前に味見をするべきたっだ!!!今度、「ぬか」を買いに行って付け足そう!(ちょっと辛い過ぎるのがちょうどいいのかな???分かんないや!)
 まず、くず野菜を漬けるんですね。ズッキーニの端と大根の葉、唐辛子を埋めた。
 冷蔵庫で保管しましょう!

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 キュウリとナスの収穫。ぬか床ができたら漬けようと思うが、ぬか床が落ち着くまで1週間程度かかるのかな?

 イオンから電話あり。「蓬莱」は、7月14日発売とのこと。
 前置きから始まって、話が長い!!!マニュアル通りの電話を掛かけているんだろうか???。。。こっちは忙しいんだから、要点を言ってよ!!!迷惑な電話になっちゃうよ!!!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 夕方は、「とりあえずビール」!!
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 おつまみは、「昼めし旅」でやっていた「イワシの塩茹で」♪♪♪使ったイワシは、今日買った「愛知県産 真いわし」↑↑↑ちょっと、小さいな・・・。
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html
 今日買った「イワシ」って、、「手開き」にして、「尾裂き」の「刺身」でもいけたのかねぇ~???新鮮なら生食OKなんですよね。加工日が今日なんだから、いけたんじゃないのかな・・・。でも、「生姜煮、塩焼き、開いてフライなどに」とした書いてない!!!「鰯の身」って、美味しいんですよ!!!

 呑んでいたら「ぺんきやのおっちゃん」より、電話。釣ったばかりの「ハゼ」が届けられた。(ありがとうございます)とりあえず、洗って冷凍。
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「はまぐりわさび漬」(三重県)の引用♪
伝統の技が生み出す旨味
 三重県桑名市。木曽、長良、揖斐の三大河川の河口に位置し、江戸期は11万石の城下町。また東海道の宿場町としても栄えたところだ。目の前の海は良質なハマグリの産地で知られ、当時からそれが、宿や料理屋でさまざまに調理されて、旅人を喜ばせてきた。
 今も多くの食事処があるが、1843(天保14)年創業の日本料理店・丁子屋は屈指の老舗。江戸時代の、松ぼっくりを使う焼き方を、全国で唯一伝承した「焼き蛤」を提供することで名高い。また、伝統の技で仕上げる取り寄せ商品も開発。こちらも好評である。
 中でもおかずだけでなく、酒の友としても人気なのが「はまぐりさわび漬」。「丁寧に剥いた身を、軟らかく白炊きして、ワサビ、ダイコン、キュウリなどと酒粕に漬け込んだもの。先代が考案した逸品です」と、七代目店主の大村健司さん。滑らかな舌触りとコクのある旨味。適度な辛味が調和した味わいは食欲をそそる。ワサビの淡い緑色が、清涼感を醸すのもいい。
 ほかに「はまぐりのしぐれ煮」「鯛のみそ南蛮煮」などがあるが、ハマグリのだしで細切り昆布を炊き上げた佃煮「浜つど昆布」も評判。磯の香りが広がり、ショウガの風味が爽やか。味が濃くお茶漬けにも合う。
・浜つど昆布 税込み680円(75g)
●桑名丁子屋
三重県桑名市寿町3の56の1
TEL 0594(22)6868
TFAX 0594(21)4314
はまぐりわさび漬(80g) 税込み540円(送料別途)
https://www.choujiya.com/

 「丁子屋」って、丸子宿のとろろの「丁子屋」というのもあるよね。「丁子」って何なんだろう?なんで「丁子屋」という店名にしたのだろう???
 チョウジ(丁子、丁字)またはクローブ(英: Clove)は、フトモモ科の樹木チョウジノキ(学名:Syzygium aromaticum)の香りのよい花蕾である。原産地はインドネシアのモルッカ群島であり、香辛料として一般的に使われるほか、生薬としても使われる。漢名に従って丁香(ちょうこう)とも呼ばれる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%B8
 最近は戦国武将から幕末の志士まで武将・武士の皆さんが大人気ですが、彼らに関わる植物のひとつに丁子(チョウジ)があります。
<生薬として>
 チョウジはモルッカ諸島原産のフトモモ科の常緑樹で、蕾を生薬や香料に用います。蕾の形が釘のような形をしているため、生薬・香料としては、丁子とか丁香(チョウコウ)と呼びました。チョウジに含まれるオイゲノールという成分には鎮静・鎮痙・抗炎症作用があり、昔は生薬を痛む歯でかみ締めて痛みを軽減させたようです。後に歯科の痛み止めチンキに用いられました。
 中国では後漢時代の『漢官儀』に、尚書郎という役人が帝にお会いする際に丁子を口に入れたという話が書かれています。また、桓帝が年配の臣下の口臭を消すために口に入れさせたところ、辛いので大慌てになったという話もあります。日本でも10世紀に丹波康頼の著した『医心方』に、中国から伝わった体に芳しい香りをつけるための丸薬が登場しますが、その処方の中に丁子の名前が見えます。
http://www.eisai.co.jp/museum/herb/familiar/choji.html

 さらに「初見健一 これなんだっけ?」より、「あんずボー」の引用♪
 東京の人間にはもはや説明不用。台東区西浅草の駄菓子メーカー「港常(ミナツネ)」が1970年代半ばから販売している「あんずボー」。
 東京では昭和駄菓子を代表する一品だが、こうした蜜漬け果実を駄菓子屋で扱うのは関東中心の文化だった。地域によってはあまりなじみがない人もいるだろう。
 夏の間は冷凍され、一種の氷菓として売られている。僕ら世代には「20円で買えるアイス」としておなじみだったが、このアイデア、当初メーカーはまったく想定していなかったらしい。
 どこかの駄菓子屋の店主がアイスの保冷庫で凍らせることを思いつき、それが自然に口コミで広まったのだそうだ。

本日のカウント
本日の歩数:13,684歩
(本日のしっかり歩行:1,815歩)
本日:52.2kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 1日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-2)「夏野菜のココナッツミルクカレー」

 今日は、7月1日。「壁紙」を替えましょう!これ、チューリップなんですかぁ~!?
 2020年7月の壁紙カレンダー 『上湧別(かみゆうべつちょう)チューリップ公園』。撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 上湧別チューリップ公園では、およそ200種類のチューリップが咲き誇り、毎年5月中旬に見頃を迎えます。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 今日は、「半夏生」。
 夏至から数えて11日目を半夏生と言い、稲の豊作を願って昔から「タコ」を食べていたといわれています。
 稲の根がタコの足のようにしっかりと張って豊作になりますようにと願いをこめて食べるようです!!
【たこのガーリックチーズ炒め】(166kcal)
ガツンとくるにんにくがクセになる味
『材料』(2人分)
・ゆでだこ(足)・・・150g
・パプリカ(黄)・・・1個
・・・オリーブ油・・・大さじ1
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・粉チーズ・・・大さじ1
・塩・・・少々
・粗挽き黒こしょう・・・適量
『作り方』
①たこは幅6~7mmのそぎ切りにする。パプリカは縦に幅5mmに切り、長さを半分に切る。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、パプリカを2分ほど炒める。
③たこ、粉チーズを加えてサッと炒め、塩、黒こしょうをふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb2f
 夏至から数えて11日目は半夏生。関西地方を中心に、稲がしっかり根を張り豊作になるようにと、タコを食べる習慣があります。
【たこのふんわり卵焼き】(286kcal)
卵がふんわり、たこがプリプリ! だしでいただく明石焼き風!
 タコって卵と合うんだね!
『材料』(2人分)
・タコ(ゆでたもの)・・・足1本(60g)
・青ネギ・・・2本
・紅生姜みじん切り・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
<生地>
 卵・・・3個
 小麦粉・・・大さじ2
 長イモ・・・150g
<だし>
 白だし・・・大さじ1
 水・・・1/2カップ
『作り方』
<下準備>
〇タコは幅7~8mmの輪切りにする。
〇青ネギは幅5mmに切る。
〇長イモはピーラーで皮をむき、ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてつぶす。
『作り方』
①ボウルに〈生地〉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、タコ、紅ショウガ、青ネギを混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱して1を流し、全体を大きく混ぜ、半熟状になったら丸く形をととのえ、ふたをして弱火で1~2分加熱する。
※菜箸で10秒ほど大きくかき混ぜると、火通りが均一になり、ふわっと焼き上がります。
③焼き色がついたら裏返し、ふたをして3~4分焼き色がつくまで焼く。
④耐熱容器に〈だし〉を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで(500W約2分)加熱する。
⑤3を切り分けて器に盛り、4をつけていただく。 
※明石焼きとは?
 兵庫県明石市の郷土料理。卵、小麦粉、だし汁を混ぜた生地にたこを入れて焼き、だしをつけていただきます。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr07-05

 昨日のテレビ「セブンルール」は、「料理家ぐっち夫妻・SHINO 7つのルール」。
https://www.ktv.jp/7rules/
・餃子の皮で北京ダック風
・台湾そぼろルーローハン
・油揚げのカルツォーネ
*RULE ①:料理は20分以内で作る。
・新玉とサバ缶のごま味噌和え
・焼き鳥で炭火焼き風親子丼
・魯肉飯
*RULE ②:ハサミで切れるものはハサミで切る。
*RULE ③:行き詰まったらちょい飲み
・ごろっと野菜のツナマスタード和え
*RULE ④:ランニングするときは、夫を並走させる。
《ネパール民族料理 アーガン》
*RULE ⑤:外食に夫は誘わない。
*RULE ⑥料理の写真は完璧にしない。:
*RULE ⑦:料理も夫婦のアツアツで。
https://www.ktv.jp/7rules/program/200630.html

 先日の「いろはに千鳥」は、「飲みロケ&みんわらウィーク!」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《鼓太郎》埼玉県富士見市
・長芋ととろろの酢和え
・選べる大山鶏炭火焼3点盛り
  もも肉、せせり、ハラミ
<みんわらウィーク>
 ラスグラ

 サッポロ」より、メール。「★HOPPIN' GARAGEから「おつかれ山ビール」が数量限定で新発売!」。
 お客様が応募したアイデアをもとに、お客様とサッポロビールのブリュワー(醸造技術者)が一緒に試作品をつくり商品化を目指すプロジェクト「HOPPIN' GARAGE(ホッピンガレージ)」。商品化第5弾として「おつかれ山ビール」が6月30日よりamazon限定で発売されることになりました!「アウトドアマンに贈るアウトドアアクティビティ後のご褒美ビール」をテーマに掲げ企画した「おつかれ山ビール」はコリアンダーと大分産のかぼすを使用した新しいタイプのホワイトエールで、アルペンザルツでほんのり塩気を加え、アルコールを3%に抑えたやさしい飲み心地です。
▼「おつかれ山ビール」の詳細はこちら
http://d.sapporobeer.jp/c/akuVamgx3kx7jRab
▼「おつかれ山ビール」の購入はこちら
http://d.sapporobeer.jp/c/akuVamgx3kx7jRac

 2020/7/1 3:15のニュースに、「ヒトに感染する豚インフル、中国で新型ウイルス発見」という記事が出ていた!また、「新型インフルエンザ」ですかぁ~!!!「新型ウイルス」がたくさん出て、大丈夫なのかな、と思ってしまうね!どうして、中国発のウイルスがこんなにおおいんでしょう???・・・この「新型インフルエンザ」は、今までの「インフルエンザ」の薬が効くのかな???・・・効くんでしょうねぇ!!!
 【ニューヨーク=西邨紘子】中国でヒトに感染能力を持つ豚インフルエンザの新型ウイルスが確認された。29日、中国の研究チームが米科学雑誌「アメリカ科学アカデミー紀要」に掲載した研究で明らかになった。
 研究チームは2011年から18年にかけて、中国国内の複数の養豚場で豚からインフルエンザウイルスを採取して分析した。その結果、16年以降にH1N1の変異種「G4ウイルス」の感染が広がりはじめたことが分かった。
 養豚場の従業員388人を検査したところ、10%に過去にこのウイルスに感染したことを示す抗体が確認された。既存のインフルエンザウイルスに対する抗体は、このウイルスに効果を持たないことも分かったという。
 これまでのところ、G4ウイルスがヒトからヒトに感染を広げた例は確認されていない。ただ、ヒトへの感染例が増えることで次の流行を招くウイルスに変異する可能性が高まるという。研究チームは「養豚業従事者などへのモニタリングの仕組みを早急に導入する必要がある」と注意喚起している。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO61006870R00C20A7000000/

 今日の仕事・・・。
 去年まで、自分で考えさせるとか、自分で調べさせるとかせず、全部指導者が教えていたんだろうね・・・全く「思考停止」しているよ!!!「受け身」!!!それじゃあ、力は付かないよ!!!

 仕事を終え、帰宅。
 雨がすごいね・・・道路が冠水しないかな・・・。

 でも、雨が上がったぞ!草取りをしましょう!
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 キュウリに、「雌花」が咲いた!!!今まで、「雄花」ばかりだったんです!!!収穫が楽しみです!

 夕方は、「とりあえずビール」!草取りで汗をかいたから、ビールが美味しいよね♪♪♪
 おつまみは、「夏野菜のカレー煮」↑↑↑夏は、美味しい野菜が実るね♪♪♪
 カボチャ、ナス、ズッキーニ、タマネギ、ジャガイモを入れましょう!
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 100g84円で買った「国産もっちり豚モモ肉切落とし」も入れないとね!

 ここで、2019年8月11日の「大庭英子のおいしい家ごはん」の、【夏野菜のココナッツミルクカレー】(624kcal)の引用♪
マイルドな辛さ
 たっぷりの野菜の水気とココナツミルクで作る、タイ風のサラリとしたカレーです。辛味をマイルドにしてあり、辛いのが苦手な方でもおいしく食べられます。
『材料』(4人分)
・鶏モモ肉・・・2枚
・塩・・・小さじ1/2
・カレー粉・・・大さじ1
・玉ネギ・・・大1個
・ニンニク・・・1かけ
・おろしショウガ・・・小さじ1
・赤唐辛子・・・2本
・油・・・大さじ3
・夏野菜(ナス3個、ズッキーニ1本、パプリカ赤・黄各1個、オクラ1袋など)・・・合わせて1kgぐらい
・トマト・・・大2個
・カレー粉・・・大さじ3~4
・粉唐辛子・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/2
・ナンプラー・・・大さじ2
・ココナツミルク・・・1カップ
・温かいご飯・・・適量
・香菜・・・適宜
①鶏肉に下味をつける
 鶏肉は2~3cm角に切り、ボウルに入れて塩、カレー粉を加えて軽くもみ、下味をつける。
②野菜を切る
 玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
 ナス、ズッキーニはヘタを切り、縦4等分に切って、2cm幅に切る。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、2cm四方に切る。オクラは2cm幅に切る。トマトは横半分に切ってから、1cm角に切る。
③鶏肉を焼きつける
 鍋に油大さじ1を熱して、鶏肉を入れ、中火で両面を焼きつけて取り出す。
④野菜を炒める
 (3)の鍋に油大さじ2を足して、玉ネギ、ニンニク、ショウガを入れて、しんなりするまで炒める。
 カレー粉、粉唐辛子、赤唐辛子を加えて炒め、トマト以外の野菜をすべて入れて炒める。野菜に油がまわったら、鶏肉をもどし入れ、トマトを加えて混ぜる。
⑤煮込む
 煮立ってきたら、塩、ナンプラーを加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
 ココナツミルクを加えて混ぜ、ひと煮する。
⑥盛りつける
 器にご飯を盛り、好みで2センチ幅に切った香菜を散らし、ココナツミルクカレーをかける。
《わたしの台所》
 独特の甘い香りがして、コクがあるココナツミルク。これさえ入れれば簡単にエスニック風味になる、便利な食材です。タイ産の缶詰やパック入りが、最近はスーパーマーケットでも手に入ります。
 鶏肉を炒めてうまみの出た鍋に、たっぷりの野菜を入れて、野菜の水分だけで煮込みます。カレー粉や唐辛子で辛味を、塩とナンプラーで味をつけます。ココナツミルクを加えるのは最後。サッとひと煮すればいいのです。
 辛いのがお好きでしたら、カイエンヌペッパー、ラー油、青唐辛子などを加えても。簡単に作れるし、とにかく野菜がたくさん食べられるタイ風カレー。ぜひ、夏の定番にしてください。
https://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20190813iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:5,273歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.8kg、13.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月30日 (火)

新型コロナウイルス感染の肺炎は同質性肺炎!

 今日は、6月30日、「夏越の祓」。
 夏越の祓とは、半年間の穢れを祓って清め、無病息災を願って、茅の輪をくぐる神事です。
【夏越ごはん】
夏越の祓にちなんだ料理で一年の後半も元気に
『材料』(2人分)
・桜えび(小さめのもの)・・・10g
・ピーマン・・・1個
・パプリカ(赤)・・・1/6個
・たまねぎ・・・1/4個
・薄力粉・・・大さじ1
・A
 溶き卵・・・1/2個分
 薄力粉・・・1/2カップ
 水・・・70ml
・揚げ油・・・適量
・B
 麺つゆ(ストレート)・・・大さじ4
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
・温かい雑穀ごはん・・・300g
『作り方』
①ピーマン、パプリカはせん切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。桜えびを加えて軽く混ぜ、薄力粉をからめる。
②別のボウルにAを入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。
③フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、2を半量ずつ入れて直径8 cmくらいに広げ、油をかけながら3~4分揚げる。
④器に雑穀ごはんを盛り、3をのせ、Bを混ぜてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3aa2f3ae00870615ac3c8

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「達人が教えるアレンジめしSP」。6/10の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
<永野>
・エビとアスパラのペペロンチーノ
①お湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる。
②フライパンに鷹の爪、ニンニクを炒め、タマネギ、エビを入れる。
③パスタの茹で汁を入れる。アスパラ、ベジタブルブイヨンを入れる。
④茹でたパスタを絡める。
・ラムチョップステーキ イチゴソースで
・自家製野菜のサラダ
「熊本県八代市」2019年12/5
 晩白柚(ばんぺいゆ)
<鶴山さん>
*塩トマト:
 水分の吸収が抑えられることで、うまみが凝縮し甘みが強くなる。
・トマト寿司
①ひと口大に切ったトマトを酢飯に乗せて、のりを巻く。
・トマトの和風煮込み
①一口大に切ったトマトを炒め、醤油、砂糖、おろし生姜で味付け。
②赤酒を入れる。炒めた豚肉とピーマンを加え軽く煮る。
・トマトの味噌汁
 自家製味噌、トマト、豆腐、油揚げ、ネギ
・トマトの炊き込みご飯
 とまと、ちりめんじゃこ、昆布茶、オリーブオイル
・色どりトマトとアイスプラントのサラダ
・青トマトのピクルス
①青いトマトをカットし、らっきょう酢を鷹の爪に漬け込む。
「神奈川県 三浦市」2018年7/18
 マグロ、三浦かぼちゃ
<荒井さん>あらい丸
・甘鯛のうろこ揚げ
①甘鯛をうろこを残したままカットする。身に塩コショウし、小麦粉をまぶし、油でウロコ側から素揚げする。ひっくり返す。
②大根、人参、三つ葉、醤油ベースの餡の上に乗せる。
・イカゲソそうめんパスタ
①イカゲソ、トマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
②そうめんを入れる。白ワイン、塩コショウで味付け。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#060「伊豆市_きじ串焼定食」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《ささの》伊豆市月ヶ瀬124-1
・きじ串焼定食 1,800円

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
【春キャベツと鯖缶のマスタード炒め】
①ザク切りにしたキャベツと鯖水煮缶をフライパンで一緒に炒め、マスタードとレモン汁で味付け。よく絡めたら完成。
【ユッケ風漬けマグロ】《炭火酒家 まんま》
 マグロ、ゴマ、万能ネギ、ニンニク、みりん、ゴマ油、だし醤油、卵黄、白髪ネギ
①マグロにキッチンペーパーをかけてお湯をかける。氷水で冷やす。
②だし醤油、ニンニク、ゴマ油、みりんをよくかき混ぜる。
③マグロを漬け汁に一晩漬ける。卵黄も漬け汁に漬ける。
【しあわせ満腹卵焼き】
①ウインナーを小さく刻む。フライパンで炒め、溶き卵を入れる。
②フライパンの片方に寄せ、さらに溶き卵を入れる。
③キャベツ、ちぎったスライスチーズなど好きな具材を入れ巻いて焼く。
*Q 目上の人との食事の席で苦手な料理がでてきました。あなたはどうする?
 (どんなタイプの人と相性が良いか分かる)
 A 正直に話して残す。(ちっぴり不器用なあなたには、お調子者の人がピッタリ)
 B テイクアウトする。(ちょっとヤンチャなあなたは、落ち着いてクールな人がピッタリ)
 C 少しだけ手をつけて残す。(繊細なあなたは、甘えん坊な人がピッタリ)
 D 料理が好きな人に渡す。(オラオラ系のあたなには、大人しく協調性のある人がピッタリ)
 E 我慢して全部食べる。(生真面目なあなたには、ユニークな人がピッタリ)

 先日のテレビ、「人生最高レストラン」は、「おぎやはぎ 矢作兼」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《カフェ ラ・ボエム》世田谷区三宿、イタリアン
・ゴルゴンゾーラのピザ 蜂蜜添え
・シーザースサラダ チーズをかける
《魚がし寿司》椎名町
 まぐろ、卵、イクラ
《吉法師(きちほうし)》碑文谷、学芸大学
※北海道 音威子府(おといねっぷ)産などのそば粉を使用
・骨せんべい
・天邪鬼(あまのじゃく)そば(鴨せいろ)
  鴨肉(埼玉県幸手産)、ナス、ししとう、ゴボウ、しめじ、ネギ、ゆず

 「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」は、「最強コンビニアレンジグルメ決定戦 アレンジ1グランプリ」♪
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
【ケンタッキー炊き込みご飯】
①ケンタッキーフライドチキン、醤油、鶏ガラスープをご飯と一緒に炊くだけで完成!
▲アレンジャー編:一条もんこ
 カレーマーボー豆腐、カレーカルボナーラ、味噌キムチカレーラーメン
・おつまみカレー【チーズはんぺんカレー】
①はんぺんの上にレトルトカレーを、温めずにかける。
②スライスチーズをのせ、レンジで3分温める。
・炊き込みカレー【ツナのカレー炊き込みご飯】
①炊飯器にお米とレトルトカレーを入れる。ツナ缶を油ごと入れる。
②にんにくチューブを入れ、具材をかき混ぜ、スイッチオン。
【サバ缶カレー】
①サバ缶丸ごとに、レトルトカレーを入れ、牛乳を加えまろやかさを引き立てる。かき混ぜながら温める。
【餃子スープカレー】
①「レンジで焼き餃子」138円(セブンイレブン)をレトルトカレーとじっくり煮込む。
【カレー親子丼】
①レトルトカレーをフライパンに入れ、焼き鳥缶詰をタレごと入れる。
②卵を流し入れる。ご飯にかけ、ネギを散らす。
【茅乃舎の野菜だしアジアンカレー】
①ひき肉に「茅乃舎の野菜だし」1,944円を袋を破って入れ、絡め炒める。
②ココナッツオイルで炒め、カレー粉を入れる。
▲コンビニ掛け合わせグルメ:ディスク百合おん
 かつ煮+チキンライス→カツチキ丼
 クロワッサン+ピノ→ピノワッサン
 安納芋トースト(「安納芋ようかん」セブンイレブン)
※超濃厚!ゴマ担々麺【超濃厚!サラダチキン胡麻担々麺】
①「胡麻坦々麺」をレンジで調理。温めた具材をピリ辛のスープへ合わせる。
②「ほぐしサラダチキン」203円をトッピング。
③「胡麻ドレッシング」をかける。
※中華風ピラフ【中華風エビチリピラフ】
①「バター香るエビピラフ」149円の上に「エビチリソース」365円をかける。
※絶品トースト
 レーズンパンにポテトサラダ→レーズンポテトトースト
 レーズンブレッドにかぼちゃサラダ→レーズンかぼちゃトースト
【カニカマチーズマヨトースト】
①パンの上に「カニ風味かまぼこ」105円をのせる。
②スライスチーズをトッピング。マヨネーズをかけ、トースターで3分焼き上げる。
超高級チャーハン
①「冷凍カップチャーハン 炒める油香」213円を温める。
②フリーズドライの「ふかひれスープ」149円を乗せ、お湯を適量入れ、混ぜる。
【クリームチーズの酒盗和え】
▲アレンジカップ麺編:大山 即席斎
【カップヌードルチャーハン】
①カップヌードルの中身を適当な袋に入れ、棍棒を使い砕く。カップに戻し、麺が浸るくらい水を入れる。
②フライパンに卵とご飯を入れ混ぜる。①を入れる。
【イカマヨソース焼きそば】
 「いかの一夜干し焼き」を「ペヤング」の上に乗せる。
【蒙古タンメン中本 カルボナーラ】
①「蒙古タンメン中本」にお湯を入れ、3分待つ。
②フライパンでベーコンを炒め、①、にんにくチューブ、とろけるチーズを加えて、麺に絡ませながら煮込む。
③卵黄をトッピング。
【ペヤングに納豆、キムチを入れる】
【柴漬けカップヌードル】
▲料理の裏技編:松本 有美
【チャーハンが高級チャーハンに】
①「パラッと炒めた炒飯」278円にメープルシロップ 大さじ1を袋の中に入れ振る。
②レンジにかける。
【ハンバーグが高級ハンバーグに】
①輸入牛挽肉を使ったハンバーグのタネに甘酒を大さじ2と1/2」を入れる。
②全体をかき混ぜ、焼き上げる。
【ウナギが高級うな重に】
①中国産ウナギをフライパンに入れ、ペットボトルの緑茶を投入。3分煮込む。
②ウナギの水気をていねいに拭き取る。
③フライパンで温めながら、付属品のタレをまとわせる。

 『健康365』8月号に「新型コロナウイする感染の肺炎は同質性肺炎!気鋭の国立大学教授が新見解」という記事が出ていた。
 気になったので、ネットで検索してみる!
 2020年4月27日 投稿者: kanpo5rに「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」という記事を発見!
新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと
 これまでの日常が大きく様変わりした今。5/Rの会員の皆様も、なれない日々の中でお疲れではないでしょうか。でも、私たちが皆様に直接お会いできない今、日々積み重なる不安やストレスに押しつぶされてしまう前にどうかセルフケアでご自身をいたわって頂きたい。そんな思いから生まれたのが「Naturalist Web Magazine」です。「Naturalist Web Magazine」では、自然の薬箱に在籍する漢方・薬膳・ボディケア・鍼灸のプロが、日常生活に簡単に取り入れられるセルフケアや選りすぐりの情報を、わかりやすくお伝えします。更新は毎週火曜日を予定しています。穏やかな日常を取り戻せるその日まで、健やかに過ごせるお手伝いが出来れば幸いです。
 初回の「Naturalist Web Magazine_Vol.1」では、全国に緊急事態宣言が拡大されて間もなく2週間が過ぎようとしている今、「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」をお届けします。メディアでは、なかなかお伝えしきれていない「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎は、私たちが普段聞いていた肺炎と何が違うのか」と、「感染しない・発症しないために今私たちできる事」を、自然の薬箱の視点でお伝えします。
 そもそも肺炎はどんな病気なのでしょうか?製薬会社のファイザーが、9,400人を対象にアンケート調査をしたところ、肺炎に対して「死に至る重篤な病気である」と認識している人は3割未満だったとの統計があります。恐らく、今回の騒動の前であればほとんどの方が「抗生物質を飲んで安静にしていれば治る」病気だと認識していたと思います。風邪やインフルエンザの延長上にあるもの=「肺炎」としか思われていなかったのが、今回のパンデミックがきっかけとなり、「実は命をいとも簡単に奪うもの」として目の前に立ちはだかったことで、更なるパニックを引き起こしたのではないでしょうか。
新型コロナウイルスの肺炎は、私たちが知っている肺炎と同じ?
 結論からいえば、違います。今回は、肺炎の様々な種類と分類方法の中から、感染した組織から分類する2種類の肺炎と、その特徴を取り上げます。
1.まず一つ目は「肺胞性肺炎」
 この「肺胞性肺炎」が、一般的に知られている肺炎です。主に細菌等が原因で、肺の末端にある血中の二酸化炭素を取り込み、酸素を送り出す肺胞そのものが炎症を起こすことで、咳と共に多くの痰がでて高熱が伴うのが特徴です。両方の肺に炎症が出ることは稀で、ほとんどの場合は片肺のみの炎症が多く見受けられます。この場合、抗菌剤(抗生物質)の投与と適切な治療で、肺胞内に溜まった膿みをしっかり体外に排出すれば完治が見込まれます。
2.そしてもう一つは、「間質性肺炎」
 今、報道される新型コロナウイルスによる肺炎は、この間質性肺炎といわれています。これは、主にウイルスやアレルギーなどが原因で、肺胞と肺胞の間にある間質と呼ばれる部分が炎症を起こし発症する肺炎です。間質は肺胞を支えている壁のようなもの。間質の炎症が悪化すると、肺胞が線維化し、硬化してしまいます。硬化すると肺胞の動きが妨げられ、肺の機能が低下します。症状は乾いた咳と呼吸困難や呼吸不全で、急激に悪化することがあるので注意が必要です。この間質性肺炎は、肺胞性肺炎と異なり、両肺の炎症を発症しやすいのも特徴。現在、原因であるウイルスに効果のある治療薬は一部を除き開発途中のため、治療薬は存在せず対処療法のみとなっています。そして、既にご存知の通り新型コロナウイルスに罹患すると大半の方は無症状、もしくは軽症で治癒していきます。しかし、基礎疾患がある方や高齢者は重篤化しやすく、インフルエンザのような感冒症状に加えて、致死性の間質性肺炎を発症することが論文でも発表されています。間質性肺炎はお伝えした通り、一気に重症化するケースがあり、治療薬が存在しないことから厳しい状況に陥ることが考えられます。そのため、今世界各国が新型コロナウイルスをなんとか封じ込めようと様々な対策をしているのです。
感染を防ぐために、私たちにできる事は?
 新型コロナウイルスに感染しない、または感染しても軽症で治癒できるようになるにはどうしたらいいのでしょうか?まず感染しない為に重要なのは、感染者と接触しない事です。そして、報道でも繰り返し伝えられていますが、「手洗い・うがい・マスクの着用」そして「三密」を避ける事です。新型コロナウイルスは、ご存知の通り飛沫感染と接触感染により感染します。残念ながら、人と人との触れ合いが感染のリスクを拡大させているのが現実です。今、公園や河川敷、そして商店街には人が溢れ、「三密」を避け切れていない現状があります。長く続く自粛の中で、気晴らしをしたい気持ちはよくわかりますが、今一度なぜ<外出自粛>が要請されたのかを考えてみましょう。それは、現在の医療では新型コロナウィルス感染症は「手に負えない未知のウイルス」だからです。このウイルスの恐ろしいところは、無症状者が多くいるということ。飛沫感染するということ。そして、免疫力が衰えている人ほど、重症化しやすいということ。これ以上感染が蔓延して重症化する人を増やさないために必要なのが、全ての人達が不要不急の外出は控え、出歩かないことを意識して生活する事です。
 そしてもう一つ、万が一ウイルスに接触しても発症しない、もしくは軽症で治癒するために重要なのが免疫機能を低下させない事です。人は一日に2万リットルもの空気を吸い込みますが、綺麗な空気だけを選り好みして吸うことはできません。その為に、吸い込んでしまった空気中の細菌やウイルスに打ち勝つ免疫機能の維持・向上が重要となります。日々の暮らしに、免疫機能を維持・向上する運動や食事を取り入れることで、ウイルスに打ち勝つための身体づくりをすることができます。例えば、外出自粛で外での運動は厳しい状態ですが、室内でのストレッチや呼吸法、筋トレなどは気軽にできます。
 筑波大学久野研究室(※1)の資料をご紹介しますが、免疫機能を維持・向上することでウイルス感染予防につながり、免疫機能は食事(腸内環境を整えること)、十分な睡眠、 体温を上げる運動(ウォーキングと筋トレ)で維持・向上が可能と伝えています。
http://www.taiiku.tsukuba.ac.jp/~kuno/new_coronavirus/new_coronavirus.pdf
(※1)出典:筑波大学久野研究室/手洗い×睡眠・食事×運動について
「免疫機能を低下させない」これって普段の生活で出来るの?
 もちろん出来ます!免疫機能を維持・向上するケア方法は沢山あるんです!この「Naturalist Web Magazine」で、自然の薬箱から健康に関する情報を、皆さんにお伝えしていきたいと思います。最初にお伝えする内容は<食事>についてです。外出自粛でご自宅でお食事をとられる回数が増えていませんか?こんな時だからこそ、薬膳の視点で免疫機能維持・低下させない食材を取り入れた献立を考えてみるのもおすすめです。薬膳というと、特別な食材が必要と思われがちですが、実はスーパーなどで普通に売られている食材で、ご自宅でも作ることができます。今なら、<免疫機能を衰えさせない食材>と<肺を守る食材>、そして<腸内環境を整える食材>を組み合わせるのがおすすめです。東洋医学では、身体を守る免疫機能を「正気(せいき)」と呼びます。正気とは「人の生命力や抵抗力」とされ、「邪気」と呼ばれる疾病の発病因子から、身体を守ってくれるものとしてとらえられています。
<正気を養う食材>
 米類、豆類、イモ類(山芋)、きのこ類、良質なたんぱく質(鶏肉・赤身肉・青魚・卵)など
 そして、呼吸を司る肺は大気の乾燥である「燥邪(そうじゃ)」に侵されやすいといわれています。肺に不調が現れると、肺に通じる器官である鼻、喉などの不調、咳が出やすくなるなどのトラブルが発生することも。肺を燥邪による乾燥から守り、常に潤いを保つことが大切です。特にウイルスは乾燥した空気を好みますので、鼻やのどはもちろん、身体全体の潤いを保つことが重要です。
<肺を潤す食材>
 山芋、アーモンド、落花生、白きくらげ、れんこん、ユリ根、杏、いちじく、柿、バナ_Vol.1ナ、みかん、はちみつ、杏仁、松の実、白ごま、銀杏、白砂糖など
 これらの食材を組み合わせた献立で、肺や身体の潤いを保ちながら免疫機能を維持する効果が期待できます。そして、次回の「Naturalist Web Magazine_Vol.2」では、<腸内環境を整える食材>についてお届けいたします。薬膳のシェフによるご自宅で手軽に作れる「腸活アップ薬膳レシピ」を交えながら、腸の免疫機能を向上させるために必要な身近な食材をご紹介。毎日欠かせない「食事」で腸を整えるノウハウをお伝えします!
 今後の「Naturalist Web Magazine」では、
・ボディケアスタッフによる、免疫機能を低下の原因、ストレスを軽減させるための呼吸方法や瞑想方法
・はり・灸スタッフによる、おうち時間にぴったりな、セルフでできるツボ押しやお灸の方法
・漢方薬剤師による、今の時期におすすめな漢方薬のお話
 などの内容をお届けします。いずれも知識と経験豊富な自然の薬箱スタッフが、 自信を持ってお勧めする内容ばかり。「Naturalist Web Magazine」の更新は、毎週火曜日を予定していますのでぜひご覧ください。どうぞお楽しみに。
 あなたとあなたの大切な人の命を守るために、そして STAY HOME を楽しむために、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
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 今日の仕事・・・。
 帳尻合わせの学習じゃあ、力が付きませんよ!!!それを、1から教えておいて欲しかったな!!!3で何とかしようとしても、なかなか難しいですよ!!!「医療ミス」ならぬ、「教育ミス」ですよ!!!1~3まで責任を持たせないから、こういうことが起こるんです!!!不幸なのは、子ども達なんです!!!
 勤務時間が終了しているのに、営業所長と面接アリ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ホームセンターを覘き「ガソリン携行缶」を見る。10L2,480円、20L2,580円也・・・どっちのを買うのがいいのだろう???
 スーパーを覘く。『ふれ愛交差点』7月号をもらう。
 ついでに、店内を見る。「紙マスク」50枚入り1848円、1枚36円か・・・高いな!!!それなら、洗える布マスクでいいな!!!
 何も買わずに出てきた。

 今日は、雨で草取りができない・・・。雑草が伸び放題、伸びている!!!

 んっ!?ブロクを更新しようとしたら、画面が勝手に戻ってしまい、せっかく打ったものが消えてしまった!!!何故だ???

002_20200630160101
 夕方は、まず、「キムチ」で一杯♪
カンフク
 国産白菜使用
FOOD ACTION NIPPON
 国産食材活用 by kanefukutukemono
500g
100g当たり 34kcal
製造者 カネフク漬物(株)
愛知県豊橋市大村町山所64
TEL 0120-123768

 それに昨日半分残しておいた「太平洋産 かつおたたき 生食用」♪
 さらに「カボチャの煮物」♪
 さらに「ナス焼 ショウガ醤油」♪
 夏野菜満載だね!!!

本日のカウント
本日の歩数:6,040歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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