2023年5月13日 (土)

「淡竹(ハチク)」、そして「真竹(マダケ)」

 昨日のテレビ「ヨエロスン」は、「スタジアムの社長メシが食べたい!」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1091521.html
<エコパスタジアム>
*株式会社Dibblebizia 長田 勇樹 社長
 ジュビロ磐田 オフィシャル eスポーツパートナー
※ジュビロ飯:
 磐田市産の食材を使用したメニューと運動を合わせて楽しみ、健康で幸せな生活を目指す取り組み
*《ORACCHI》
 地元磐田の食材をPRするためにキッチンカーでピザを作っている
・磐田野菜のサラダピザ 1,000円
*《ハチドリ》
 スパイスカレーとビリヤニ専門店
※ビリヤニ:
 インドやその周辺国で食べられているスパイスと肉の炊き込みご飯
・ハマキタビリヤニ
*《SunR》
 アメリカテキサスから来たスクールバスのキッチンカー
・JUBILO DRINK(ジュビロ ドリンク) 400円
*《》
・スパイシーチキン

 「ナスD大冒険TV」は、第113話「トレイルラン 箱根外輪山 富士山の絶景求め 50km走破開始編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・カーボローディング
*目標の絶景①:朝焼けに照らされた絶景の富士山
 腕の力も使って登るパワーウォーク
・塔ノ峰 566m
・明星ヶ岳 924m
*目標の絶景②:第1エイドステーション 金時山の山頂
※Stock(トレランポール):
 登山などで体を安定させるために使う道具。折りたたみ可能・軽量化されたものもある
・金時山 山頂 1,212m
《元祖 金時茶屋》
 大正時代から創業100年以上。昭和天皇に「金時娘」と命名された小見山妙子さんが13才の頃から看板娘を務めた。名物は「なめこ汁」。
 童謡「金太郎伝説」発祥の地とされる
※エイドステーション:
 水分や食べ物を補給できるようコース中に設けられた施設
*目標の絶景③:芦ノ湖&富士山Wで楽しめる景色
・長尾峠
 独立峠。連峰とは異なり、ただ1つで形成される山。
 箱根外輪山:塔ノ峰、金時山、丸岳、三国山、大観山など神奈川県と静岡県にまたがる山々の総称
《箱根芦ノ湖展望公園》第2エイドステーション
 ・きつねうどん

 「Yahoo!ショッピング」より、メール。「セラミックコーヒーフィルター 陶器 波佐見焼 ドリッパー コフィル cofil ペーパーレス 白」。「Yahho!」は、検索結果を反映させて、広告しているようだね!!!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/ethicalhouse/white-ceramic-coffee-filter-dripper-paperless.html?sc_e=mshp_nc_con_79_pc_NC00059636_ivx_01
 「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「「SDGs」という言葉が生まれる前から、SDGs的な活動をごく自然に実践してきた、黒谷 友香さん」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/362.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=65&cpt_c=&cpt_k=ang_396156_203421749_20230513
 「越前かに問屋「ますよね」 」より、メール。「クロッフル」。
https://item.rakuten.co.jp/choiplus/c-croffle_12/?scid=rm_195745
 「JAF」より、メール。
 高速道路はなぜ渋滞が発生するのか?状況別に原因と対策を解説!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5542&c=204669&d=7602
2023/3に公式化!ニューカマーブログ
https://livedoorblogstyle.jp/archives/19370002.html
暮らしとわたし*50代からシンプルライフ冷凍きざみオクラを使ってみた
http://blog.livedoor.jp/kurashitowatashi/archives/33619022.html
猫とガーデニング収穫したサクランボをジャムに
http://nekotohana.livedoor.blog/archives/32236389.html
土佐料理 旬の鰹がゆく!”わが家の手土産”はこちら@高知
http://blog.livedoor.jp/tosakatsuo/archives/60427409.html
PIP東京食べ歩きと猫×4の日記早朝散歩で諏訪湖へ行きました
http://pip-tokyo-food-neko.blog.jp/archives/33653774.html
ジョージの野鳥トリトリ日記この場所では初撮りだったけれど
http://blog.livedoor.jp/george3637/archives/49085292.html
海外の万国反応記@海外の反応レトロゲームは絶対に捨てるな?
http://www.all-nationz.com/archives/1081236827.html

 2023年5月13日 6時0分配信の「自民「和歌山敗北」は誰の責任だ…事務所近くでガチ切れ怒号、一部始終」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24225948/

 2023年5月13日 6時0分「海老天を発注したのに「なんで海老が入っている?」 意味不明クレームの衝撃的な結末」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24225826/

 2023年5月13日 6時0分配信の「まる子が薬物中毒?「ちびまる子ちゃん」の二次創作、物議…警告受け削除」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24225833/

 2023年5月13日 13時30分配信の「Twitterで大炎上した経験者のその後 迷惑動画が拡散され「人生終わった」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24227721/

 2023年5月13日 11時40分配信の「なんでもかんでも「印鑑」と呼ばれるのは限界 ハンコ専門店の投稿が話題」という記事。
 「印鑑」とは、ハンコを押したあとの形(印影)を指すもの。ハンコは正式には「印章」といい、ハンコの中には「ゴム印」や「ネーム印」といった種類があるとのこと。
https://news.livedoor.com/article/detail/24227140/

 2023年5月11日の「この人」は、「道の駅で郷土の味いかす飲食店長 石田 いまさん(66)」。
 「スタッフ全員が田舎のお母さんたち」。その先頭に立って切り盛りするのは道の駅豊根グリーンポート宮嶋の「山のレストラン ふるさと」。長野、静岡県境の山深い愛知県豊根村にある。
 道の駅が8年前、新装オープンしたのを機に店長に。シイタケや山菜、アマゴなど郷土料理の味覚を浮かし、20種類以上のメニューを皆で開発してきた。「『おいしかった、また来る』のひとこ言が元気の源」とほほ笑む。
 人気なのは村を挙げて特産化に取り組むチョウザメの料理。すり身の肉団子とフライによるざめ重に加え、3月に刺し身を使ったまぶし丼とすしを発売した。養殖開始から11年。チョウザメの卵で高級食材のキャビアを提供できる見通しが立ち「村のPR弾みがつく」と期待感を高めている。
 「仕事を重ねるうちに接客の魅力に目覚めた」。30代で茶臼山高原スキー場、40代で日帰り温泉施設「湯~らんどパルとよね」の、生まれ育った村を代表する観光施設の開業時の飲食や事務に携わってきた。「いつも考えてきたのは、どうしたら来てくれた人をもてなせるか。そこは手を抜けない」

 『県民だより』2023年5月号の「静岡の自然、食文化を育む物語を紐解く旅 ~ふじのくにガストロノミーツーリズム~」。
 「ガストロノミーツーリズム」という言葉になじみのない方も多いかもしれませんが、その土地の気候風土に触れることを目的とした旅です。
 富士山や駿河湾に代表され類いまれな地形・風土を生かし、多彩で高品質な食材に恵まれた、食の王国「静岡」。古くから東海道の往来が盛んで、食だけでなく、もてなしの文化も根づいています。
 ただ食べるだけでなく、食の文化を理解し、訪れる人々に美味しい記憶を残す旅を体験してみませんか。
いつ訪れても旬の美味しさに出会える静岡
 ”記憶に残る旅”は、その土地や食材に紐づく歴史や文化、背景にある物語を知ることから始まります。背景を知ることで、その美食体験がさらに価値あるものとなり、思い出に刻まれています。
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https://shizuoka-gastronomy.jp/

 2023年4月29日の「小仕込みの生原酒3種 花の舞酒造、あすから限定発売」。
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は30日、仕込み量を少なくして丁寧に造った小仕込み生原酒の純米大吟醸「玄(げん)」「深(しん)」「翔(しょう)」の3種類を各300本限定で発売する。それぞれ使用する酵母で特徴を出し、日本酒になじみなない若者や酒好きの大人などに焦点を当てた。
 酒好き向けの「玄」は飲み続けても飽きの来ないキレの良い超辛口。美食家を狙った「深」は甘さや酸味のバランスが良く、和洋中のさまざまな料理と合う。白ワイン酵母を使った「翔」は米の甘さとかんきつ系の香りで飲みやすく、普段は日本酒を飲まない若者を意識した。
 3種類とも静岡県産山田錦を100%使用し、精米歩合は50%。いずれも720ml入り3,850円。花の舞本店とJR浜松駅構内の直営店、オンラインショップで販売する。
 花の舞酒造は今春、小ロットの高級酒製造を目的に最新の醸造機器を備えた「醸造蔵」を新設。より丁寧に仕込んだ純米大吟醸などの高級酒でブランド価値の向上を図る。

 「伝えたい、残したい ふるさとのおかず」は、山梨県のおかず「まだけの木の芽あえ」(73kcal)。
 ふるさとの風土と季節に育まれた料理や食材を紹介する『おかずの本』は、自称”おかずの旅人”こと、服部一景さんが全都道府県での発行を目指し刊行(現在14冊を発行)しています。日本の”ふるさとの味”を次世代に伝え続けていくことはCGCグループの願いです。今月は、2011年に刊行した『やまなしのおかず』からご紹介します。
『材料』(4人分)
・まだけのこ(水煮)・・・350g
・A
 だし汁・・・200ml
 みりん・・・小さじ2
 塩・・・少々
・木の芽(さんしょう)・・・20枚(2g)
・B
 白みそ・・・大さじ3
 だし汁、みりん・・・各大さじ1
 塩・・・少々
『作り方』
①まだけのこは長さ5cmほどの斜め切りにする。
②鍋にAを入れて中火にかけ、①を加えて、時々混ぜながら汁気がなくなるまで10分ほど煮る。
③別に鍋にBを入れて弱火にかけ、木べらなどで混ぜ続ける。ツヤが出てもったりしてきたら火からおろす。
④木の芽はすり鉢ですりつぶし、③を混ぜ合わせ、②をあえる。
※MEMO
 まだけのこが手に入らなければ、たけのこの水煮でもおいしく作れます。
巨大なたけのこが「道の駅とみざわ」の目印です
 南アルプスの鋸岳から流れ出る釜無川は、笛吹川と合流して富士川と名前を変え、駿河湾に向かって一気に流れ下ります。山形の最上川、熊本の球磨川と並ぶ日本三大急流ですが、古くは舟運が盛んな河川でした。駿河の海産物や日蓮宗総本山のある見延山詣での足として利用されてきました。富士山西麓の山間を縫う流れに沿って国道も通ります。駿河と甲斐を結ぶ道は、盆地側から「駿州往還(すんしゅうおうかん)」、海側からは「甲州往還(こうしゅうおうかん)」と呼ばれた食の道。駿河湾の鮑を醤油に漬けて運んだら馬の背で揺られてよい味加減になったとか。海のない山梨県の名産品「鮑の煮貝」誕生の逸話も残ります。国道52号線脇に立つ巨大なたけのこは「道の駅とみざわ」の目印。気候温暖で降雨量の多い富士川流域の峡南地域は孟宗竹のたけのこの産地です。最南端の南部町では県内の約4割を生産しているそうです。春の訪れは桜前線、その後を追って旬の味覚、孟宗竹のたけのこ前線も北上します。約600余種も生育していますが、食用は数種です。孟宗竹の後は淡竹のたけのこと続き、アクが強いので「苦竹」の別称がありますが、歯応えと風味がよいたけのこです。手入れの行き届いた竹の林はさらさらと光が舞い、清々しく心洗われるようです。

 2023年5月6日の「<食卓ものがたり>土から育む 白い逸品 京たけのこ(京都市西京区)」。
 国内外からの観光客が戻り始め、にぎやかになってきた4月中旬の古都。京都市西部の山々の麓に広がる竹林では、春の味覚、タケノコも暖かな日差しに誘われ、次々に地面から顔を出そうとしていた。
 この地域で採れるタケノコは、風味が豊かで、身が軟らかいのが売り。歴史ある料亭でも重宝される高級品で、その色の白さから「白子たけのこ」とも呼ばれる。えぐみも少なく、掘ってすぐなら、生のまま刺し身で食べられるほどだ。
 おいしさの下地は、長い年月をかけて作り上げた軟らかな土。わらを敷き、その上から数センチずつ土をかぶせる工程を毎年冬に欠かさず行っており、土の層が幾重にも積み重なった地面は、まるで新雪の上のよう。生産者の斎藤圭祐さん(41)=京都市西京区=は「地上を目指す芽の成長を妨げないから、おいしく育つ」と力を込める。
 収穫を始める時期は、京都の場合、だいたい桜の開花と重なる。成長が速く、1日逃せば芽が土から顔を出し、一気に身が硬くなる。そのため、斎藤さんは街が桜で春めいている間、毎朝竹林へ。土深くにある根元にホリという道具を差し込み、てこの原理で掘り出す作業は、半日やれば体中が痛くなるといい、「桜が咲くと、毎年憂鬱(ゆううつ)になる」と苦笑いする。
 その作業の大変さに高齢化も相まって、放置される竹林は年々増加傾向。「1年放ったら、戻すには最低でも数年」とされ、産地として危機感は根強い。父から約3,000平方メートルの竹林を引き継いで20年余りの斎藤さんも将来を憂う一人。何とかおいしさを知ってもらおうと、直販にも力を注ぐ。梱包(こんぽう)材の改良が進んだことで鮮度を保ちやすくなり、最近は注文が全国から舞い込むようになった。
 ただ、食べるまでに手間がかかると敬遠され、春の味覚として楽しむ家庭が減っていることを肌で感じる。「先祖代々の努力のたまもの。京の食文化として未来へつなぎたい」
買う
 JA全農京都(京都市)によると、京たけのこの年間出荷量は200トンほど。タケノコの全国生産量は例年2万数千トンとされ、シェアは1%未満。ただ、鮮度が命の食材で生産者が地元で直売するケースが多いため、実際の生産量はもっと多い。
 主産地の京都市西京区、長岡京市などでは、例年3月下旬から5月上旬になると、至る所に有人直売所ができ、朝掘り品が手に入る。ただ、今季は特に成長が速く、大型連休も直売する生産者が一部いるものの、ほぼ出尽くした状況となっている。

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 タケノコを掘りに行く。
 思ったよりたくさん出ている。「淡竹(ハチク)」に続いて、「真竹(マダケ)」も出てきた感じ!「ぼうら」に2杯以上の収穫。食べきれないのでかとうさんに届ける。
https://yokokawa.hamazo.tv/e7042765.html

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 「クヌギ」の植林。元、畑とは思えないほど石がある!!!雑草の根が凄い!!!畑の土を運んで被せた。畑で登録されている土地を山林に変更することは出来るのかな???

 天気予報通り、雨が降ってきたね・・・。
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 昼食は「ホットコーヒー」と昨日買った「パン」♪
ヤマザキ
 サンドール ダブルメロン
 マスクメロンのジャム 使用
 くちどけが良く、しっとりとしたロールパンにメロンジャムとメロンクリームをサンドしました。
発酵種 ルヴァン 使用
製造所固有記号 +YNA
1個当たり 284kcal
名称 菓子パン
原材料名 小麦粉(国内製造)、糖類、メロンクリーム、メロンジャム、卵、ショートニング、パン酵母、脱脂粉乳、マーガリン、植物油脂、食塩、発酵風味料、植物性たん白、発酵種/ソルビット、乳化剤、グリシン、糊料(増粘多糖類)、酸味料、加工デンプン、香料、イーストフード、セルロース、リン酸塩(Na)、カゼインNa、着色料(クチナシ、カロテノイド)、VC
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,250円、「信州味噌 極醸」1,058円を伝票にて買う。
 「生あじフライ」235円、「天然えびのカツ」430円、「野菜のかき揚げ」322円の所214円、「無農薬青菜の胡麻和え」181円、「煎茶 元気里山茶」をget!(ありがとうございます)

 「おすすめ」「あなたかクイズ王ですか?こちらのサッカークイズを試してみてください」迷惑だ!!!
 「Norton Sage Web」って、何?バナーが邪魔なんですよ!!!

 夕方は、頂いたお惣菜で一杯♪レタスを添えました。
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「無農薬青菜の胡麻和え」

原材料:無農薬(ほうれん草、小松菜)、有機ごま、丸大豆醤油、三温糖、食塩(海の精)

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「生あじフライ」

原材料:あじ(国内産)、小麦粉、パン粉、有精卵、その他

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「天然えびのカツ」

原材料:天然えび、無農薬たまねぎ、パン粉、国産小麦粉、圧搾一番菜種油、こだわり香辛料

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「野菜のかき揚げ」

原材料:無農薬(たまねぎ、ごぼう、人参ねぎ)、伝統造り菜種油、国産小麦、有精卵

 それから「タケノコ汁」♪「タケノコ汁」って、美味しいですよね!!!
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さば味噌煮

 素材の旨味を生かし 開けてすぐ食べられる 便利でおいしい さば味噌煮です。
100g当たり 199kcal
名称 さば味噌煮
原材料名 サバ、味噌、砂糖、料理酒、コーンスターチ、食塩、生姜/調味料(アミノ酸)、香辛料、酒精
固形量 90g
内容総量 150g
原産国名 中国
輸入者 ネクストレード株式会社
東京都千代田区神田須田町1-12-9
TEL 03-5297-2378

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信州味噌
山吹

 極醸
 吟醸
品名 米みそ
原材料 大豆・米・塩
内容量 1kg
製造者 信州味噌 株式会社
長野県小諸市荒町1-7-11

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「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

本日のカウント
本日の歩数:7,942歩
本日:57.5g、18.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,293,720(62)

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2022年11月10日 (木)

「お手軽カフェごはん」おうち居酒屋

 昨日のテレビ「腹ペコ魔人のグルメな魔法 脂過多ブ」は、「豊橋でイケてる麺を!イケ麺メン食いツアー」。
https://tk.tokai-tv.com/harapekomajin/archive.html
《玉川うどん 広小路本店》
 明治42年創業、新名物「豊橋カレーうどん」の人気店。
・豊橋カレーうどん 魔人スペシャル ノーマル1.050円+トッピング
  ちくわ天、ミニエビフライ×3、エビ天ぷら、エビフライ、大エビ天ぷら、大エビフライ(エービー神7)
  トッピング以外に野菜の素揚げとチキンカツ。
  豊橋カレーうどんは、どんぶりの底にととろご飯。最後まで美味しくいただける心遣い。
<豊橋総合動植物公園 のんほいパーク>
 ライオンやゾウなど130種類以上の動物や遊園地も楽しめる公園
・マンドリル 大五郎
  色が認識でき、派手な顔色のオスがモテる。
  人に似ていることからマン(人)ドリル(種)
《スパゲッ亭 チャオ 本店》
 豊橋生まれの人気あんかけスパ
・ミラクルスパ LLサイズ 1,530円
  カニクリームコロッケ、エビフライ、ウインナー、ヒレカツ、ポークピカタの5種の最強トッピング
  トマトベースのスパイシーなオリジナルソース。
  トッピングに相性抜群タルタルソースが別添えで

 「かまいガチ」は、「第4回 ガチワリカン飯」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kamaigachi/#/
《六花 -RIKKA-》港区六本木6丁目
・山形県産米沢牛 究極の火入りステーキ 白トリュフがけ 27,000円
  石窯で1時間30分かけて火入れ→水分を保持したまま焼けジューシーな仕上がりに。溶岩プレートで表面を香ばしく焼き上げる。
  1kgあたり100万円オーバーの白トリュフをかけて仕上げ
Q. 集中して聞きや 音だけクッキング
  ナポリタン
《鮨 由う》港区六本木4丁目
 2016年オープン、昨年度から1つ星としてミシュランガイドに4年連続掲載
・由うの極上6品握り 22,000円
  セイコガニ、ムラサキウニ、ボタンエビ、房州アワビ、キャビア、塩釜マグロ等を使用
「寿司早押しクイズ対決」
Q. 寿司用語であがりはお茶、むらさきは醤油、では”なみだ”は?
  わさび
Q. シブがき隊の名曲「スシ食いねェ!」で5番目に出てくるネタは何?
  甘エビ
Q. 鮨 由うの名物メニューの名前は何でしょう?
  プリン巻き(あん肝)
《舞桜》中央区銀座
・松茸の炭火一本焼き 39,000円
  長野県産松茸 2L(15cm~)
Q. ガチテイスティング
 松茸料理3品を試食して、このお店に本当にある1品を当てた人が勝利
 A 松茸餃子(柚子胡椒)、B 松茸お好み焼き(岩塩)、C 松茸コロッケ(生の松茸と炒めた松茸)1,000円

 「甘党男子のおひとついがか?」は、episode06「昭和スタイルを守るワッフル」。
https://tv-aichi.co.jp/amatoudanshi/
《覚王山 和諷瑠'S》千種区
・コーヒー・紅茶 各350円
・生クリームカスタード・マンダリン・フルーツトリオ
・生クリームカスタード・小倉・イチゴ

 先日の「マツコの知らない世界」は、「うなぎが70年に1度の当たり年!」。
https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202211081/
▲うなぎの世界
*高城 久、高城 光寿
「うなぎ大好きチャンネル」
※冬の冬眠で栄養を蓄えるため、冬のうなぎは脂がのり、美味しい
*うなぎ業界とっておきの裏話 2022年うなぎイヤー 3大うなぎニュースを伝えに来た。
■3大うなぎニュース①地焼きが・・・関東進出!
《銀座 四代目 高橋屋》
※地焼き:
 うなぎを蒸さずに作る調理方法
  《しば福や》名古屋 ・うな丼
 大阪で広まったため「地焼き」の別名を「関西風」と呼ぶ
  《阿み彦》大阪・北浜、創業約350年 ・一疋丼
  《本家 紫藤》大阪・淀屋橋、創業約300円 ・大阪まむし
「名古屋の名店が関東進出」
 《うなぎ永井》豊島区
 《鰻専門店 愛川》新宿区
 《うなぎの館 天龍 三好茶屋店》世田谷区
 《うなぎ四代目 菊川 ムスブ田町店》港区
 《炭焼うな富士 有楽町店》千代田区
 《ひょうたん屋 6丁目店》中央区
 《わたべ》文京区
 《うなぎ魚政》葛飾区
 《鰻と地酒 稲毛屋》文京区
※江戸前うなぎの名店が地焼きに参入
《うなぎ魚政》
☆地焼きうな重 12,000円前後
《鰻お賀川 我孫子店》
☆東西鰻重 特上 4,730円 地焼き、蒸し
*江戸前うなぎの作り方
 ①白焼き ②蒸し ③タレをつけて約
《炭焼焼寝床 心斎橋本店》創業15年、大阪
☆活締め特選うな重 6,028円
《わたべ》創業74年、東京
☆特上うな丼 5,280円
※関西のポイント
 炭を低めに配置して、遠火でじっくり焼く。重ねて焼く事で、中をふっくら外をパリパリ食感に!
※関東の焼きポイント
 炭を高めに配置して、高火力で焼き上げる。骨を抜く事で、火が通りやすくタレが染み込みやすく
■3大うなぎニュース②70年に一度の当たり年!?
 水温が18℃以上になると、エサの食い付きが良くなる。平年より気温が高い事や梅雨が短かったため、水温が上昇し、エサも増え、肉付きがよく育った。
※蒸し技術
 徳川家康の時代に、日比谷入江を干拓。日比谷入江が湿地帯になり、うなぎが住み着いたと言われている。ぶつ切りにうなぎを焼いて串に刺して食べていた。
  《日本橋 いづもや》・蒲の穂焼き 1本 2,100円
 9代将軍 徳川家重の時代、濃口醤油とみりんが誕生し「蒲焼」が大衆化
※水戸藩 勘定奉行 大久保 今助
 茨城・牛久沼、渡し船に乗る前に蒲焼とご飯を注文。どんぶりに入れたと言われている。お皿を蓋んしいて川を渡った。蒸されて美味しくなっている。
「伝統の蒸し製法!全国の絶品うなぎ4選」
※蒸し製法:
 元々は天然うなぎを柔らかくするための製法だったが、今では養殖うなぎにも活用される。
*楽蒸し《うなぎ割烹 北御門》長崎・諫早
 創業139年、少し甘めの薄口のタレに付け蒲焼に。うなぎを京都名産「楽焼」に入れ、器ごと蒸してから提供。二重底の「楽焼」の空洞部分に水を入れ加熱。蒸気で軽く蒸す事でふんわり身が柔らかくなる。
 ・上蒲御膳 3,910円
*生蒸し《芳野屋》千葉・柏
 創業60年、串に刺した鰻を白焼きせず蒸し焼きへ。約20分蒸す事でフワッフワの身に!串から外れるほど柔らかくなるため高難度。少し甘めのタレを付けて焼くのを3度繰り返したら完成。
 ・生蒸し鰻重 3,960円
 千葉県・埼玉県・東京など一部地域で行われていた製法
*福岡名物 せいろ蒸し《元祖 本吉屋》福岡・柳川
 創業341年、たれにつけて網の上で蒲焼にしていく。せいろにたれをまぶしたご飯を入れて蒸す。ご飯の上に蒲焼・錦糸玉子を入れて、さらに蒸す。うなぎは柔らかく旨味と香りがご飯に染み込む。
 ・せいろ蒸し(肝吸い・香物付) 4,500円
*五右衛門《八べえ》東京・亀戸
 創業43年、割いたうなぎを白焼きにしていく、うなぎのダシ汁で約20分間湯通し。湯通しする事で柔らかさとプリっとした弾力が出る。50年継ぎ足された甘辛タレをつけて本焼きしたら完成
 ・三重五十鈴川産 東さんの天然うなぎ 6,000円~
 千葉県印旛沼周辺で泥臭さを取るために行われていた。
 ☆鰻の身出汁100%うなぎラーメン 913年
  五右衛門の茹で汁を使ったラーメン
■3大うなぎニュース③うなぎ×玉子の究極進化うな丼の誕生
*うなぎ×うわトロ玉子
 ・金のうな丼
 《東高円寺 小満津》杉並区、創業43年 ・う巻き 1本8,000円
 《逢坂山かねよ》滋賀、創業150円 ・きんし丼 2,530円
  店が混んだ時に出汁巻き玉子のまま提供したら大盛況に!
《川昌》松伏町
 創業41年、盛大が江戸時代の醤油蔵の廃材で改築。
 卵3つに、砂糖、塩で味を整える。フライパンにバターを溶かし、卵を投入。巻いたオムレツのように焼き、うな丼の上に乗せる。
 ・金のうな丼 特上 4,400円
▲信吾が続々!辞書作りの世界
*飯間 浩明
※辞書編集者:
 出版社に属し、著者が執筆した文章をまとめるなど編集に関することを取り上げる。
※辞書編さん者:
 新しい言葉を採集。掲載する言葉の取捨選択、語釈を書くなど。
*掲載数が過去最多!追加・削除・変化した言葉
※辞書作りの最大の魅力:
 項目数が過去最多!新語集めは「ズレの発見」がたまらない!
※辞書に載る言葉の主な条件
 ・今後も長く使われ続ける言葉
 ・世間に広く使われている言葉
 調べるだけじゃない!辞書の真の楽しみ方 時代によって変わる語釈を楽しんでほしい!
*辞書編さん者のお仕事に密着&進化する若者言葉
 辞書の真の楽しみ方:同じ言葉でも語釈は千差万別。溢れる編さん者の個性を見てほしい!

 「ウドちゃんの旅してゴメン」は、「京都市」。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-33584.html
<二条城>
<京こま 雀休(じゃっきゅう)>
TEL 075-811-2281
 布を巻いて作る伝統工芸「京こま」
*中村 佳之
 「物事が上手に円満に回っていく」「輪が広がる」
・京こま 550円~
<>
*妖怪研究家 嵯峨美術大学講師 河野 隼也
 百妖箱(ひゃくようばこ)一条通
※百鬼夜行:
 鬼や妖怪が闇にまぎれて町を練り歩くという怪現象。今昔物語や宇治拾遺物語などに何度も登場する
・ぬらりひょん
《山田フライ専門店》西村信一
TEL 075-461-6665
・妖怪コロッケ 170円
<大将軍商店街=妖怪ストリート>
<百妖箱>
 件(くだん):顔が人間で、体が牛。凶作・疫病を予言する。
 天彦(アマビコ):たぶんアマビエはアマビコって書かなきゃいけないことをアマビエと書いた。アマビエの元の絵と字は江戸時代の瓦版に出ている。

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 「スポーツくじ」より、メール。
 第1334回totoで1等当せん金約8,000万円が2口誕生!当せんされた方、おめでとうございます♪
https://twitter.com/toto_sportskuji
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「クリスマスチキン特集」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/xmas-top.htm?scid=rm_197493
 「アサヒ」より、メール。
【里芋とあたりめの煮物】(242kal)
乾きものおつまみの定番、あたりめを使ったお手軽かんたん煮物。
 あたりめは時間を置くほどに柔らかくなり旨味が出て、煮物の味に深みが増します。里芋を、大根や玉こんにゃくに代えて作ってもおいしいです♪イカの旨味がしっかり染み込んだ里芋に、すっきりとした飲み口の麦焼酎や、芋焼酎がよく合います。また、ノドごしの良いビールと頂いてもおいしいです。
『材料』(2人分)
・里芋・・・6個(約400g)
・あたりめ・・・1枚(40~50g)
・A
 水・・・400ml
 酒・・・大さじ2
・B 調味料
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ
『作り方』
①あたりめは胴から足をはずし、ハサミで胴は1cm幅、足は1本ずつに切る。鍋に入れ、Aを入れて約15分おく。
②里芋は皮をむいて大きいものは半分に切り、塩少々(分量外)をふってよくもみ混ぜ、ぬめりが出たらよく洗ってざるにあげる。
③里芋を1の鍋に入れ、Bを加えて火にかける。煮立ったらアクを除いて弱火にし、落としぶたをして、ふたをずらしてのせ、15~20分芋がやわらかくなるまで煮る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002460
【わさび漬けでカンパイ!】
『材料』
 はんぺん、アボカド、わさび漬け
『レシピ』
 はんぺんとアボカドをひと口サイズに切り、それぞれお好み量のわさび漬けをのせる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-172/
【豆腐とワカメの明太小鍋~簡単3stepおつまみ~】(152kcal)
まるごと一丁のお豆腐に、辛子明太子がたっぷり乗ったインパクト大な簡単小鍋♪
 ゴマ油香るカツオだしのスープに、あつあつのお豆腐がまるごと一丁!たっぷりの辛子明太子と合わせて、レンゲやスプーンですくいながらどうぞ♪まわりに散りばめたワカメやレタスの食感もよいアクセントです♪すっきりとした芋焼酎や麦焼酎はもちろん、よく冷えたビールと合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・豆腐(絹ごし)・・・1丁
・塩蔵ワカメ・・・45g
・レタス・・2枚(70g程度)
・辛子明太子・・・正味60g
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・カツオだし・・・400ml
・ゴマ油・・・小さじ1
『作り方』
①ワカメは水(分量外))で戻して食べやすく切る。レタスはちぎる。明太子は皮をしごいて身を出す。
②鍋にだしと豆腐を入れて火にかけ、煮立ったらワカメとしょうゆを加える。
③再び煮立ったら、レタスを加えて豆腐の上に明太子をのせ、ゴマ油を回しかける。豆腐と明太子をすくい崩しながら頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002639
「あつあつお鍋レシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
「ハロウィン パーティーレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/halloween/
「低糖質おつまみ 秋!」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/autumn/
Quality of Life by JUNA”坊ちゃんかぼちゃ”のチーズ焼き
https://juna.officialblog.jp/archives/47693956.html
新潟がっとうんめもん探訪「満足感ある」おさしみ御膳
http://kazuyalkeda.livedoor.blog/archives/18803338.html
呑んべーかせゴンは生酒が好き岐阜のお酒だけど”こしひかり”
http://blog.livedoor.jp/kase_gon-sake/archives/86758094.html
函館 気まぐれブログねばりが”半端ない”ねばり芋
http://dinosaur1843.livedoor.blog/archives/17390363.html
かるかんタイムズ立ち食いそばの魅力について
http://karukantimes.com/archives/51777161.html
湖都の四季彩”遠い懐かしさ”を感じる風景
http://hananas.livedoor.blog/archives/34735008.html
むらこの4コマブログ温厚な義母が怒り出したワケ
https://sawamuramurako.blog.jp/archives/89262623.html
栗野郎の思い出絵日記なでられるのは好きなキャンコ
http://blog.livedoor.jp/kurioboe/archives/30059970.html
交野が原道草小中学校の”家庭科”の思い出
http://katanogawara.blog.jp/archives/41267845.html
nix in desertis大河ドラマに登場した香川の寺
http://blog.livedoor.jp/dg_law/archives/52485272.html
ゼンブログのASA以外妻がスマホを換えたがらない理由
https://jibarareview.blog.jp/archives/41284876.html

 2022年11月10日配信の「平野啓一郎氏 ウィンブルドンの白下着規定に「こんな日本の校則みたいな規則があったの」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23174599/

 2022年11月10日 11時9分配信の「大阪の小学生ひき逃げ、実際は「事故なし」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23174143/

 2022年11月10日 15時38分配信の「「あり得ない発言」 失言の葉梨法相に専門家、省内からも批判」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23175756/

 2022年11月10日 13時35分配信の「“推し婚”話題の裏で…ファンとの交際がバレてクビ 現役アイドルが告白「気持ちを抑えられなかった」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23175131/

 11/9(水) 18:31配信の「感染者数が増加…新型コロナ“第8波”の入り口か 年末年始の過ごし方に変化は?」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4a9ea23b10a1fa3afcb350c993c124426b992294

 2022年11月10日 11時30分配信の「日本のコロナ感染、再び世界最多 1週間に40万人超、死者少なく」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23173405/

 「フルロナ」って「インフルエンザと新型コロナウイルスに同時に感染する」ことなのか!!!もう事例が出ているんですね!!!
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000275186.html

 2022年11月10日の「通風筒」。
 磐田市大久保の建築士小林秀樹さん(71)、京子さん(70)夫妻の敷地内で、竹の一種、ハチクが花を咲かせた。竹の開花は非常に珍しく、この場所に暮らして40年という京子さんは「見たのは初めて」と驚いている。
 小林さん方の敷地には竹林があり、このうち7、8本が稲穂のような形状の黄白色の花を咲かせた。「最初は何かと思ったがインターネットなどで調べて、竹の花だと分かり、びっくりした」と振り返る。
 ハチクの開花について、富士竹類植物園(長泉町)の担当者は「県内で他にも報告はあるが、120年に1度とも言われ、珍しいことは間違いない」とする。咲く条件などは詳しく分かっていないという。

 2022年11月9日の「この人」は、「3年ぶりの韓国フェス開催に尽力 田中 和生さん(51)」。
 11月12日、13日に名古屋・栄の久屋大通り公園で3年ぶりに開かれる「韓国国際フェスティバル」の成功に向け、人力してきた。飲食店の出店やK-POPのステージが予定され、「『韓国』というキーワードで多くの人が集まり、友好を深める場になる」と待ち望む。
 名古屋市中村区で生まれ育った在日3世。日本の学校に通ったが、人との交わりが好きな性格もあってか、差別を感じたことはなかった。本名「朴和生」としての自分を意識したのは同志社大の卒業を控え、就職活動に臨んだ時。韓国籍を理由に門前払いされたことがあった。地元に戻り、26歳でキムチ店を継いだ。
 事業を軌道に乗せると対外活動にも積極的に参加。コロナ禍でえの中止を経て、民間が主体となった韓国フェスティバルでも、実行委員会の事務局長を任せられた。
 日本人がK-POPや還流ドラマに夢中になる現在が「ひと昔前からすると考えられない」。アイデンティティーに悩んだ時期もあったが、それも自分の強みと感じられるようになった。「文化面の交流が政治や経済にも波及していけば」と願い、その一助となることを目指す。
(栗田晃)

 今朝の通勤・・・。
 スイスイ進んでいたと思ったら、トラックの後に行列ができていた・・・。

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 「あけび」の収穫♪♪♪
 今日の仕事・・・。ゆとりがあり、はかどりました!!!

 帰宅・・・。
 また、詰まっているところあり・・・先頭の車が遅いんだろう!?それに右折なのに右に寄っていないので直進車が通れない・・・。その車、赤信号で右折していった・・・次の車もイライラしていたんだろう、赤信号を直進していった!!!
 2車線の道路、すごく長く車が連なっている。追い越し車線にトラックが・・・50km/hの道路なのに、追い越し車線すら30km/h・・・↓↓↓

 菜園が硬いんだよね・・・何故なんだろう???
 穴を掘り、枯草を入れ、米糠を入れて、畝を作る。来春の植え付け用♪それまでに、菜園の土がふわふわになるといいな♪♪♪

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 夕方は、先日半額で買った「えびシュウマイ」で一杯♪
マルちゃん
 えびの旨味 さらにUP!
 プリッと弾ける、えびの食感
 トレーのままレンジOK!
チルド(魚肉)
国内工場で製造しています
TOYO SUISAN
 お弁当にも!
名称 チルドしゅうまい(魚肉)
原材料名 魚肉(えび、たら、ひめじ)、玉ねぎ(中国又は日本(5%未満)又はその他)、皮(小麦粉、小麦たん白、植物油、大豆粉、食塩)、豚脂、卵白(卵を含む)、砂糖、食塩、発酵調味料、ゼラチン、えび香味油(えび・大豆を含む)、たん白加水分解物(乳成分・大豆・ゼラチンを含む)、バター加工品(乳成分を含む)、繊維状植物性たん白(小麦を含む)、粉末状植物性たん白(大豆を含む)、香辛料/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ソルビトール、酒精、乳化剤(大豆由来)、着色料(紅麹、カロチノイド)、香料
皮の率 35%
内容量 144g(8個入り)
1個 18g当たり 27kcal
東京都港区港南2-13-40
東洋水産株式会社
TEL 0120-181-874

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 「レタス」を添えました!
ふるさと うまかっぺレタス
 茨城県産
岩井中央農事園芸連
http://www.iwai-seika.co.jp

 ここで、『Clife』2022年10月号の「お手軽カフェごはん」より、「おうち居酒屋」の引用♪
*RECIPE01【キノコあんかけのだし巻き卵】
『材料』(2人分)
・A
 卵・・・3個
 白だし・・・小さじ1
 水・・・大さじ2
 酒・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・小さじ2
・B
 エノキ(3cm幅に切る)・・・1/4袋
 生シイタケ(薄切り)・・・2個
 水・・・150ml
 白だし・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 みりん・・・小さじ2
 片栗粉・・・小さじ2
・塩・・・少々
・細ネギ(小口切り)・・・適宜
①ボウルにAを入れ、混ぜる。
②卵焼き器にサラダ油を入れ、中火で熱する。①を3回に分けて入れ、卵焼きを作る。
③小鍋にBを入れ、よく混ぜる。中火にかけ、混ぜながらとろみを付けて、塩で味を調える。
④②を食べやすい大きさに切って器に盛り、③をかけたら、細ネギを散らす。
※POPINT:
 あんにしっかり味付けするので、卵焼きは薄味に!
*RECIPE02【めかぶの梅ポン冷ややっこ】
『材料』(2人分)
・梅干し(しそ漬け)・・・1個
・A
 味付きめかぶ・・・2パック
 塩ゆで枝豆・・・20粒
 ポン酢しょうゆ・・・小さじ2
 ごま油・・・小さじ1/2
・絹ごし豆腐・・・200g
・白いりごま・・・敵莉
①梅干しの種を除き、包丁でたたく。
②ボウルにAを入れ、混ぜる。
③豆腐を半分に切って器に盛る。②をかけて①をのせたら、ごまを振る。
※POPINT:
 枝豆をオクラに代えるのもおすすめです。
*RECIPE03【コーンとホウレンソウの塩辛バター炒め】
『材料』(2人分)
・ホウレンソウ・・・1束
・A
 バター・・・10g
 イカの塩辛・・・大さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
・コーン缶・・・100g
・塩、粗びき黒コショウ・・・各少々
①ホウレンソウをゆでたら、水にさらす。水気をしっかりと絞り、3cm幅に切る。
②フライパンにAを入れ、中火にかける。イカの塩辛に火が通ってきたら、コーンと①を加え、サッと炒め合わせる。
③塩、粗びき黒コショウで味を調える。
※POPINT:
 イカの塩辛は炒めるとアンチョビ風味に!
*RECIPE04【カリ!ふわ!長イモチーズ焼き】
『材料』(2人分)
・長イモ・・・200g
・卵・・・2個
・かつおだしの素・・・小さじ1
・サラダ油・・・小さじ2
・ピザ用チーズ・・・4つまみ
・辛子明太子(薄皮を除く)・・・大さじ2
・大葉(粗みじん切り)・・・適宜
・粗びき黒コショウ・・・適宜
①長イモの皮をよく洗い、皮ごとすりおろす。
②ボウルに①、卵、かつおだしの素を入れ、混ぜる。
③フライパン(直径約20cm)にサラダ油を入れ、中火で熱する。ピザ用チーズを広げてのせたら、②をそっと流し入れ、ふたをして弱火で6分ほど焼く。
④裏返し、ふたをせず3分ほど焼く。
⑤食べやすい大きさに切り、器に移す。明太子をのせ、大葉を散らし、粗びき黒コショウを振る。
※POPINT:
 チーズを先に入れることでカリッと仕上がります。
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。身近な食材で作る初心者でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。レシピ集『MEAT BEST』、『SWEETS BEST』を公式HPで発売中。

本日のカウント
本日の歩数:2,989歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.6kg、16.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:283,763(302)

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2022年10月17日 (月)

「#ハハハなエコレシピ」、そして「特別純米 生詰 やまとなでしこ 数量限定品」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「時雨」。
 窓を開けるたびに、よい香りが運ばれてきて楽しみだったキンモクセイの花も、雨風に打たれて散ってしまったようです。
 今週の20日は秋の土用入り。この18日後には土用が明け、今年もいよいよ立冬を迎えます。
 季節のうつりかわりの早さに圧倒されるのは、年齢を重ねても変わらないものです。
 ただ、この季節の変化があるおかげで、あっという間に過ぎていく1日1日を味わい暮らしていこうという気持ちが生まれてきます。
 晩秋から初冬にかけてその歩みを早めるのは雨、時雨です。
 肌にぽとりと落ちた雨粒を冷たい、と感じ始め、手足が冷える感覚を思い出すことで、冬が近いことを知ります。
 十三夜を過ぎて盛りを迎えたススキが、今年はいつも以上に凛として見えます。
 そぼふる時雨の中、傘をさしてススキのそばにたたずんでいると、まだ開いたばかりの穂につく滴がきれい。宝石のように見えてきます。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「国消国産」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=83603
《JA静岡市ファーマーズマーケット 南部じまん市》駿河区曲金
※食料自給率:
 食料供給に対する国内生産の割合を示す指標。2021年 38%。
※10月16日は、「国消国産の日」。国民が必要とし、消費する食料はできるだけその国で生産する。
 10月16日:1945年「国連食糧農業機関」発足。1981年 国連が「世界食料デー」制定。2021年 JA全中(全国農業協同組合中央会)が「国消国産の日」制定

 「男子ごはん」は、#743「チャーハン&餃子 第18弾」。
*ナムルの代表的な野菜&ひき肉×コチュシャンダレ【ビビンパ風餃子】
『材料』(2~3人分)
・豚ひき肉・・・200g
・にんじん・・・50g
・ほうれん草・・・2株(70g)
・もやし・・・100g
・A
 おろしにんにく・・・1/2片分
 ごま油・・・大さじ1.5
 酒、しょうゆ各・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 黒こしょう・・・適量
・餃子の皮(大判)・・・1袋
・サラダ油、水、塩・・・各適量
・B 
 コチュジャン、砂糖・・・各適量
『作り方』
①にんじんは縦2mm厚さに切ってから縦細切りにする。ほうれん草は3cm幅に切る。鍋にお湯を沸かして塩を加え、にんじん、もやし、ほうれん草を入れてサッと茹でる。ザルにあげて流水で冷まし水気を絞る。
②ボウルにひき肉、A、1を入れてよく混ぜる。
③餃子の皮の縁にグルリと水をつけ、2をのせ、包むように半分に折ってひだを寄せながらピッチリと閉じる。
④Bを混ぜる。
⑤フライパンを熱してサラダ油(小さじ1)を引き、餃子を6個並べて強火で加熱する。パチパチ音がしてきたら水(40cc)を加えて蓋をして中強火で蒸し焼きにする。水分が無くなって裏にこんがりと焼き目がついたら、ひっくり返すようにしながら器に盛る。
⑥残りも同様に焼く。4を添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/220911/recipe_808.html
*ある調味料をプラスして美味しさアップ!【キムチチャーハン】
※東京都民1人が1ヶ月に食べるチャーハンの量=3.5kg(約10杯分)
  出典:ニチレイフーズ 全国チャーハン調査2020
『材料』(2人分)
・かために炊いたごはん・・・400g
・豚肩ロース(焼き肉用)・・・100g
・万能ねぎ・・・5本
・にんにく・・・1/2片
・キムチ・・・100g
・ごま油・・・大さじ1.5
・A
 酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2
 鶏がらスープの素(半練り)・・・小さじ1
・すし酢・・・大さじ1
・塩・・・適量
・黒こしょう・・・少々
『作り方』
①豚肉は小さめのひと口大に切って塩(小さじ1/4)、黒こしょう(少々)を振る。万能ねぎは2cm幅に切り、にんにくは粗みじん切りにし、キムチは1cm角に刻む。Aを合わせる。
②フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を入れて強火で炒める。色が変わってきたら、にんにく、キムチを入れて炒める。豚肉に火が通ったら具を寄せ、空いたところにごはんを加えて鍋肌に押し付けるようにして加熱し、ごはんが熱々になったらほぐしながら全体を炒め合わせる。
③Aを加えて炒め合わせ、万能ねぎ、塩(小さじ1/4)、すし酢を鍋肌に加えてザっと炒める。
※酸味のある熟成されたキムチを使う
※甘みのあるすし酢を加える
※キムチの味だけにならないよう各材料を細かく切りすりぎない
Q. どちらがチャーハンを炒めている音でしょう?
《中華 成光》東京・神保町
 チャーハン 野菜炒め
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/220911/recipe_809.html
「ピンポイントアイデアグッズ3品」
・迷惑電話お断りピンポン 1,650円
 電話がかかってきた時に来客が来たかのように装うことができるアイデアグッズ
・鳥のうんちシール 1,430円(3枚入り)
 サドルに貼るだけで自転車盗難を予防することが期待されるアイデアグッズ
・明かりこけし(24cm) 10,780円
 傾きセンサーが搭載されたLEDライトで倒れた際に自動で照らしてくれるアイデアグッズ

 「相場マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「埼玉県川口市 生姜」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0072/
*石井 栄作、美咲
*金時生姜
※木曽呂地区(きそろ):
 江戸時代から生姜を栽培
【新生姜】
 味噌をつけて
   【豚の生姜焼き、冷奴、生姜うどん、そうめん、水餃子】
【生姜ふりかけ】
『材料』(2人分)
・新生姜・・・100g
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・50mL
・ゴマ油・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・かつお節・・・1袋(2g)
『作り方』
①新生姜を粗みじん切りにする。
②フライパンにゴマ油をひき、新生姜を入れて中火で炒め、生姜に火が通ったら、めんつゆ、砂糖を加える。
③汁気がなくなったら、かつお節を加えて混ぜる。
※卵かけご飯で
【生姜ときゅうりのナムル】
『材料』(2人分)
・新生姜・・・1片(約15g)
・きゅうり・・・2本
・ゴマ油・・・小さじ2
・白煎りゴマ・・・小さじ1
・塩(塩揉み用)・・・小さじ1/2
『作り方』
①新生姜を千切りにする。
②きゅうりはスライサーなどで薄切りにする。
③きゅうりに塩を入れて揉み込み、2分置いた後、しっかりと水気を絞る。
④ボウルに生姜ときゅうり、ゴマ油、白煎りゴマを入れて混ぜ合わせる。
【豚の生姜焼き】
『材料』(1人分)
・ひね生姜・・・1片(約15g)
・新生姜・・・5g
・豚ロース肉・・・2枚
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・小さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・サラダ油・・・小さじ2
『作り方』
①ひね生姜を皮ごとすりおろし、新生姜は千切りにしておく。
②ボウルにみりん、酒、しょう油、すりおろした生姜を入れて混ぜる。
③豚肉にかけてぴったりとラップをし、5分ほどタレを馴染ませる。
④フライパンにサラダ油を引き、中火で豚肉をタレごと入れて焼く。
⑤皿に盛り、千切りにした新生姜をのせる。
※ひね生姜は皮ごと擦る方が風味や辛味が出やすい(皮:辛み成分)
 辛みを強くしたい場合→皮を剥かない
 辛みを和やらげたい場合→皮を剥く
【生姜チャーハン】
『材料』(1人分)
・ひね生姜・・・1片(約15g)
・長ネギ・・・10cm
・卵・・・1個
・ごはん・・・200g
・塩・・・小さじ1/3
・コショウ・・・少々
・しょう油・・・少々
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①ひね生姜と長ネギをみじん切りにする。
②中華鍋にサラダ油を熱し、溶き卵、ごはんを入れて炒める。
③生姜と長ネギを加えて、さらによく炒め、塩、胡椒、しょう油で味を調える。
【新生姜の甘酢漬け】
『材料』(作りやすい分量)
・新生姜(矢生姜)・・・10本
・酢・・・50mL
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①矢生姜は1本ずつに切り離し、茎を5~7cmほどの長さを残して切り揃え、根に縦に切り込みを入れる。
②鍋に酢、砂糖、塩を入れて中火で温め、砂糖が溶けたら、コップ(など高さのある耐熱容器)に生姜と甘酢を入れる。
③粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、一晩置く。
※「なかよしくん」:立ったまま、苗を植える道具
【新生姜の甘酢漬けの卵サンドウィッチ】
『材料』(1人分)
・食パン(8枚切り)・・・2枚
・新生姜の甘酢漬け・・・15g
・ゆで卵・・・1個
・マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①新生姜の甘酢漬けを粗みじん切りにする。
②ゆで卵を潰し、マヨネーズ、新生姜の甘酢漬けを入れて和える。
③食パンで具材を挟む。
【新生姜の甘酢漬けの肉巻きフライ】
『材料』(6本分)
・新生姜の甘酢漬け・・・6本
・豚バラ薄切り肉・・・3枚
・小麦粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
『作り方』
①豚バラ肉を半分の長さに切り、新生姜の甘酢漬けにしっかりと巻く。
②小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
③180℃に熱した油で4分ほど揚げる。
【生姜グラタン】
『材料』(2皿分)
・新生姜・・・2片(約30g)
・鶏挽き肉・・・30g
・ピザ用チーズ・・・20g
・ピザソース・・・15g
<ホワイトソース>
 牛乳・・・250mL
 小麦粉・・・30g
 バター・・・20g
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①新生姜は粗みじん切りにする。
②ボウルに新生姜と鶏挽き肉を入れて混ぜ、耐熱皿に入れ、ピザソースをかける。
③ボウルに小麦粉を入れて、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
④鍋にバターを溶かし、③を入れてゴムベラで混ぜながら中火にかける。とろみがついたら、塩を加えて混ぜ、耐熱皿に加える。
⑤ピザ用チーズをかけて、220℃のトースターで8分焼く。
【生姜たっぷり!あんかけうどん】
『材料』(1人分)
・ひね生姜・・・10g
・冷凍うどん・・・1玉
・卵・・・1個
・水・・・200mL
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
・青ネギ
<水溶き片栗粉>
 片栗粉・・・大さじ2~3
 水・・・大さじ2~3
『作り方』
①生姜は皮を剥いてすりおろす。
②鍋にめんつゆ、水、生姜を入れて中火で温める。
③煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら中火にして、溶いた卵を加えて混ぜる。
④うどんを2分茹でる。
⑤器にうどんを入れ、あんをかけて、小口切りの青ネギを散らす。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0070/

 「ベスコングルメ」は、「炭火焼肉 食道園」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202210161/
<羽田空港>大田区
<穴守ふれあい通りサンサン会>
 京急六守稲荷駅に面し、約40店舗が並ぶ商店街
《穴守空港》
☆唐揚げ(醤油ベース) 4個 490円(税込)
<萩中公園>
 道路を再現したコースで交通ルールを学べるのが人気
<糀谷商店街(こうじや)>
 総菜屋、居酒屋など90軒以上が連なる
《北海道・小樽名物半身揚げとザンギ なるとキッチン 糀谷店》
☆若鶏半身揚げ 1,200円(税込)
《竹光》
☆焼き鳥 1本 150円(税込)~
《餃子の王将 糀谷店》
<蒲田東口商店街>
 JR蒲田駅前に200軒以上もの飲食店が立ち並ぶ
《炭火焼肉 食道園》
☆上ロース 1,749円(税込)
☆黒毛和牛焼きしゃぶ(生卵かおろしポン酢付き) 1,529円(税込)
☆厚切り上タン塩 2,076円(税込)
・生ビール
・上ハラミ 1,419円(税込)
・ライス
・キムチ 無料
  桃の入った漬けダレにより旨味が強いキムチ
・プラスワンベスコングルメ:上カルビ 1,749円

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲これぞ醤油ラーメン
《おおつき食堂》群馬県東吾妻町
 手打ちラーメン 600円(税込)
《和風レストラン とわだ》青森県十和田市
 ラーメン 450円(税込)
《多良福(たらふく)》岩手県宮古市
 中華そば 680円(税込)
※1985年10/16 阪神タイガースが21年ぶりにリーグ優勝した日
▲「神奈川県小田原市」2020年12/31
《相州 鳥ぎん 小田原本店》鶏料理専門店、創業49年
☆焼き鳥 231円~(税込)
☆レバーの天婦羅 726円(税込)
☆ぼんちり素揚げ 605円(税込)
☆とろ鴨前菜 1,078円(税込)
・五目釜飯 1,573円(税込)
  茶めし、鶏そぼろ、タケノコ、山菜、紅ズワイガニ、エビ
・鳥ぎん唐揚げ(3個) 748円(税込)
  甘辛の味噌ダレを鶏モモ肉に一晩漬け込む
▲せっかく宿の朝ごはん
《花の宿 よもやま館》新潟県長岡市、蓬平温泉(よもぎひら)
 創業150年
・しゃくなげ 1泊2食付き 1名24,350円~(消費税・入湯税込)
【朝ごはん】地元・長岡の食材を使った全16品
 釜戸で炊いたコシヒカリ 新米
 ごはんに合うおかずが全10品
  かくら南蛮炒め、かぐら南蛮のり、かぐら南蛮味噌、信太巻(しのだまき)、自家製刺身こんにゃく、新潟の郷土料理 煮菜(にいな)、おこげのおむずび
  固形燃料グルメ:鮭の笹蒸し
【晩ごはん】海の幸や地元の山菜などを使った全18品
  山古志牛の炙り、帆立ときのこのホイル焼き
・カラオケボックス 1人1,500円(税込) ※事前予約制
・瓶コーラ
・角ハイボール
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20221016/

 「所さんの目がテン!」は、「第8回 かがくの里 大収穫祭」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
※ゲンジボタル:水の流れがある所を好む
 ヘイケボタル:水の流れがない所を好む
・脱穀
  脱穀機:ペダルを踏むとツメが回転し、稲からもみを外す
 籾すり機→玄米
 精米機→白米
・ゴボウ
・ナス:
 ナスにはリンゴと同じ香りの成分がある。新鮮なナスを生で食べると、リンゴのような香りがする
・四角豆:
 インドなどの熱帯アジアが原産。実の断面が四角形をしていることから名前がついた。沖縄では「うずりん豆」と呼ばれ、栽培されている。

藤枝街歩きシャトレーゼのハロウィンケーキ
http://fujiedamachiaruki.livedoor.blog/archives/16080562.html
房総の不動産会社 エンゼル不動産房総店リゾート日記”勝浦タンタンメン”の時期が来た
http://blog.livedoor.jp/himawari_boso/archives/52298744.html
思いつくまま 気の向くまま広島空港でみた”マブヤーショー”
https://kagarinm78.livedoor.blog/archives/17060527.html
ライフハックちゃんねる 弐式”イケボ”になることってできる?
http://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51776071.html
下町らぷそでぃ ~家族・育児絵日記~”ホント?”と思った医者の助言
https://shitamachi-rhapsody.blog.jp/archives/16077893.html

 10/16(日) 16:15配信の「国民年金、納付45年に延長検討 60代前半の自営業者・元会社員は100万円負担増の「令和の年金大改悪」」というニュース。
 年金を払わずに、その分貯金しておいた方がお得じゃないのか!???
https://news.yahoo.co.jp/articles/543899b0f158abee5b582ba5e7a9e3a9251022d1

 2022年10月17日 10時55分配信の「『サンモニ』青木氏「日本は借金まみれ」と持論 経済評論家らから疑問の声も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23036142/

 2022年10月17日 13時4分配信の「性暴力被害の元自衛官「私の傷は一生の傷」 加害者の直接謝罪受け涙」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23037033/

 2022年10月17日 12時28分配信の「バス横転21人死傷事故 運転手は補助ブレーキ使い制御試みたか 10月18日にメーカー立ち合いでブレーキ、タイヤ中心に車体の検証へ=静岡」という記事。
 フェード現象って、そう簡単に起こるものなのか???スピードが出過ぎる前に、エンジンブレーキは使わなかったのか!???
https://news.livedoor.com/article/detail/23037103/

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浜松市民限定 エコレシピでHA!HA!HA!

 食品ロスを減らそう!
 アナタが考えてオリジナルエコレシピを募集!
-エコレシピとは-
 食材を無駄なく使いきるなど環境にやさしい工夫をした料理のこと
 みんなのバイブス爆上げでポイント教えて=
ムダをなくさない!
 #ハハハなエコレシピ でInstagramへ投稿しよう!
・作りすぎた料理をリメイクするレシピ
・素材を無駄なく使い切るレシピ
応募期間 2022.10/01(土)~2022.11/30(水)
008_20221017163701
「応募方法」

STEP①撮影
 自身で考案したエコレシピまたは、キャンペーンHPで公開しているエコレシピを調理したものを撮影!動画でも写真でもOK!
STEP②フォロー
 Instagram公式アカウント@hamamatsushi_kankyou_sdgsをフォロー!
STEP③投稿
 キャンペーン公式赤運土をタグ付けし、ハッシュタグ「#ハハハなエコレシピ」をつけて投稿!
 ・材料名
 ・作り方の説明
 ・ワタシのバイブス爆上げポイント(こだわりのエコポイント&メセージ)を記載してね!
「浜松市民限定」
 投稿していただいた方の中から抽選でプレゼント!
・30名様 カタログギフト 浜名湖だより
 お好きな浜松の特産品(5,500円相当)が選べます
・50名様 あらいぐまラスカルの PAPLUS®プラスチックフリーカップ
浜松市環境部ごみ減量推進課
TEL 053-453-6192

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浜松市民限定 サステナブらないか!サステナブルな暮らしでHA!HA!HA!

 アナタが生活の中で、エコを意識していること!実行していること!
 みんなのよろたのポイント教えて~
 #サステナブルな暮らしハハハ でInstaguramへ投稿しよう!
応募期間 2022.12/01(木)~2023.01/31(火)
「応募方法」
STEP①撮影
 あなたが取り組んでいるサステナブルな暮らしを撮影!動画でも写真でもOK!
STEP②フォロー
 Instagram公式アカウント@hamamatsushi_kankyou_sdgsをフォロー!
STEP③投稿
 キャンペーン公式アカウントをタグ付けし、ハッシュタグ「#サステナブルな暮らしハハハ」をつけて投稿
 ・タイトル
 ・ワタシのよろたのポイント(こだわりのエコポイント&メッセージ)を記載してね!
「浜松市民限定」
 投稿していただいた方の中から抽選でプレゼント!
・30名様 カタログギフト 浜名湖だより
 お好きな浜松の特産品(5,500円相当)が選べます
・50名様 あらいぐまラスカルの PAPLUS®プラスチックフリーカップ
浜松市環境部ごみ減量推進課
TEL 053-453-6192

 今朝の通勤・・・。
 「9!48」の車が遅いんだよな・・・。青信号で止まるし・・・↓↓↓この間も、この車がずっと前を走っていたんだよな・・・↓↓↓
 でも「!*!!」のレンタカーに追いついた・・???この間もゆっくり走っていたんだよな・・・ところで、レンタカーをいつまで借りているつもりなんだろう???あまりにも遅いので「回送バス」が追いついてきた↓↓↓遅いのなら、道を譲ってほしい!!!

 今日の仕事・・・。
 「プラスチック」が無くなったら・・・。包装は、昔のように「経木」と「新聞紙」を使うようにするしかないだろうな!!!
 農業や漁業は、昔のように「」を使う!!!その方がエコだし、放置竹林がなくなるんじゃないのかな???
 経木(きょうぎ)とは、薄い木の板である。材質は主にスギ、ヒノキが用いられる。通常は柾目で削られている。経木はその厚さによって、「厚づき(0.5 mm〜1.0 mm)」、「薄づき(0.1 mm〜0.3 mm)」、「会敷(0.1 mm~0.05 mm)」に分類できる。包装材としては「へぎ」と読む場合がある。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B5%8C%E6%9C%A8

 帰宅・・・。
 異様に車が連なっている所に出くわした。信号2回待ち。その信号をクリアしたら、スムーズに流れた。遅い車は、曲がっていったんだろうな!!
 「!423」の車、青信号でも動かない!!!???
 「・3*4」の車、青信号でも動かない!!!???信号を見ていないんだろうな・・・!!!

 今日は、売り出しの「」95円を買いに行く気もあったが、止めた!
 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」3,300円、「特別純米 生詰 やまとなでしこ 数量限定品」3,160円、「信州みそ 極醸」1,058円を伝票にて買う。
 「三才のうの花」181円、「蓮根入りヘルシーハンバーグ」356円のところ300円、それに「餃子」をget!(ありがとうございます!)

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 夕方は、今日買った「特別純米 生詰 やまとなでしこ 数量限定品」で一杯♪「大山」は、美味しいねぇ~!!!ちょっと辛口かな・・・。
大山
 Tokubetsujunmai Namadume Yamatonadeshiko-
特別純米 生詰 やまとなでしこ 数量限定品
 深みのある果実香と甘やかな香りが優しく広がる上立ち香。なめらかな甘味を酸味が包み込むように広がり、やわらかさの中に味わいの巾と力強さが両立した優雅で落ち着きのある酒質です。余韻も長く気品の感じられる後味の生詰め酒『やまとなでしこ』の味わいをどうぞお楽しみください。
   蔵元敬白
品名 日本酒
内容量 1800ml
特定名称 特別純米
原材料名 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 605
アルコール分 16.5度
製造者 加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県鶴岡市大山3丁目1-38
製造年月 22.9
要冷蔵

 おつまみは、頂いたお惣菜♪加藤さんのお惣菜って美味しいですよ↑↑↑
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 「三才のうの花」。
原材料名:三才豆腐おから、無農薬(人参、椎茸)、低農薬ねぎ、こだわり(練り製品、コンニャク)、だし醤油、純米酢、三温糖、食塩(海の精)

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 「蓮根入りヘルシーハンバーグ」は、レンコンのシャキシャキ感が美味しいね♪
原材料名:無農薬(ベビーリーフ、玉葱、人参)、とんきい豚肉、こだわり蓮根、豆腐、ヒカリソース、海の精塩、その他

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 「餃子」。出来立てなんだろうな。表示がないです。

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 デザートは、頂いたお菓子♪
GAUFRETTIS
 Choco;ate
TOKYO FUGETSUDO GINZA
 ゴートレット * チョコレート
2EI テC

 2022年9月17日の「この人」は、「岡崎の日本酒蔵元 地域課題解決目指す 柴田 佑紀さん(32)」。
 創業190年を超える「柴田酒造場」(愛知県岡崎市保久保町)。日本酒銘柄「孝の司(こうのつかさ)」で知られる蔵元の9代目として、地域が抱える課題に取り組みながら酒造りと向き合ってる。
 結婚を機に2017年から妻充恵さんの実家だったこの老舗で働くことに。3年後、土蔵を改装してカフェを始めた。「カフェをきっかけに足を運んでもらい、地域の豊かな自然と日本酒の魅力を発信したい」。酒かすを使った自家製ソースのハンバーガー、甘酒と使ったスムージーなど発酵技術を生かした商品を提供している。
 酒蔵があるのは中山間地域。過疎化が進み、耕作放棄地や空き家の増加、獣害などが深刻化している。「約200年、この地で酒造りを続けてこられたのは、地域に支えられてきたから」と語る。耕作放棄地を減らそうと、近くの田んぼを買い受け、酒米「夢山水」の栽培を21年から始めた。獣害対策として、ジビエと日本酒のセットメニューを今月からカフェで試験的に始めた。
 「日本酒を中心に、地域の課題を新たな価値へと変えて、地域の魅力を高めていきたい」。岡崎市出身。
https://www.shibatabrewery.com/
(服部壮馬)

 2022年8月18日の「秋の夜長 この一杯を 花の舞「琥珀の粧」」の引用♪
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は、火入れ後に5カ月ほど熟成させた秋限定の日本酒「琥珀の粧(こはくのよそおい)」を発売した。豊かな香りが特長で、サンマやカツオといった秋の味覚との相性が良いという。
 通常は2回行う加熱処理を1回にし、夏場に貯蔵してうま味を引き出す「ひやおろし」の製法を用いた。秋限定の商品は、昨年は3種を展開したが、今年はびんや段ボールなどの根上がりもあり、2種類にしぼった。ラベルには切り絵風に描いた富士山やモミジをあしらい、季節感を演出した。
 県産の山田錦を使った純米吟醸原酒はフルーティーな味わいで、720ml入り1,848円。脂っこい料理にも合う特別純米原酒は、720ml入り1,265円。いずれもアルコール度数は17度。
 担当者は「若者も意識し、かっこいい見た目のラベルにした。秋の夜長を楽しんで」と話している。
 それぞれ2,000本をスーパーや酒販店に出荷する。1.8リットル入りもある。
(斎藤航輝)

本日のカウント
本日の歩数:2,211歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.4kg、14.9%
本日の餃消費量:6個
割り箸使用量0膳
COUNTER:280,506(72)

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2022年10月 7日 (金)

「基峰鶴(キホウツル)」、そして「いただきます いろいろな粉もの」R2

 昨日のテレビ「タクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって!」は、「総武線 vs 常磐線 秋のグルメ2時間SP」。2時間は長いから1時間で毎週放送にしてよ!
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/lineup/202210/26706_202210061825.html
「千葉県 柏駅」
*パスタの概念が変わる新食感!衝撃ビジュアルの黒いジェノベーゼ」。
「komehachi♡ちゃんねる」minako
《かくれん穂゛》2009年創業
 米粉をブレンドし、もっちり$ツルツル&コシを作る。米粉の麺に麻の炭を混ぜる。
・海の幸ジェノベーゼ(麻炭麺) 1,080円
  《山水閣》常磐線龍ヶ崎市駅、☆国産鰻 うな重上
「千葉県 市川駅」
 歌人 北原白秋、小説家 永井荷風などが住んだ街
*ジャガイモによるジャガイモのためのフルコース 器がイモ!?クリーミーポテトグラタン
《ポテト料理 Lamp Light じゃがいも》1990年創業
 フランス料理店で修業中、ジャガイモの魅力にハマる。主役にもなれるジャガイモのよさを知ってもらいたい。
☆ポテトガレット 858円
・じゃがいもランチコース 2,530円
  前菜 魚介のマリネ イベリコ豚のムースと和牛のカルパッチョ、ジャガイモとコーンのポタージュ(北海道産 北あかり)、メインのポテト料理 グラタン(ホタテと北海道産北あかりを使用したホワイトソース)、じゃがバター、チーズ焼き
「茨城県 日立駅」
*常磐沖の魚が躍る海鮮丼 脂もノリノリ♪メヒカリ唐揚げ
※メヒカリ:
 底引き網漁でとれる深海魚の一種。目が光っていることに由来
《海鮮和食 いづみや》1985年創業
☆鹿島灘ハマグリ
・海鮮ちらし丼 1,980円
 マグロ赤身、ブリ、カツオ、ヒラメ、タイ、サーモン、カンパチ、ホタテ、サワラ、タコ、イカ、イクラ、マグロ中トロ、甘エビ、玉子などから15種類
・メヒカリの唐揚げ 935円
「東京都 亀有駅」
 歴史ある下町の商店街
*下町本格町中華 喉越し抜群!ざるラーメン
  《》東金町

  《活魚 宴会 御料理 仕出し 出羽(でわ)》☆うな重

《ラリグラス》
・チキンカレーセット 800円
  ナンおかわり無料
*200種類中人気No.1 下町の定食屋さん 肉厚とろ甘 生姜焼き!
《釜めし 季節料理 錦》1983年創業
 39年前に釜めし屋さん錦を開業
☆ぶり大根定食 900円
☆イカバター炒め
☆とり唐揚定食 750円
☆親子釜 850円
・ポーク生姜焼定食 830円
  甘みが強い群馬県産の豚肉、玉ねぎ、生姜、にんにくを混ぜた特製ソース
「東京都 新小岩駅」
*1週間で3日のみ営業!?隠れ家的名店の芳醇粗挽きそば
《日曜庵》2001年創業
 新そばの実を収穫後すぐ自宅で真空パック保存。保存されたそばの実は旨味成分が2倍に。
・玉子焼き(2人前) 1,820円
☆そばがき 1,430円
・粗挽き蕎麦 1,320円
  石臼でそばの実を粗めにひく。ゆでる時間は20秒
「千葉県 南柏駅」
*中華屋さんなのにインドの香り 甘さ→辛さがガツン!黒いカレー
※柏カレー倶楽部:
 柏のカレー好きが集まり、朝7時にカレーを食べる会を開催
《ラーメン ギョーザ 定食 中華大島》1982年創業
 店主 浅野さんの両親が経営。カレーハウス横浜ボンベイで修業。両親の中華料理店でカレーの影響を始める
・シャヒジャルカレー 1,050円
 ※シャヒ:甘い、ジャル:辛い
「千葉県 千葉駅」
 千葉駅は、明治27年開業
*なんでもBIGなデカ盛り食堂 うまみがGOOD!ジャンボエビフライ
《幸食堂》佐倉、1972年創業
☆鶏唐あげ定食 1,050円 重量 約700g
☆C定食(エビフライ1本、ヒレカツ3枚) 2,000円 重量 約800g
・ウルトラジャンボエビフライ定食 3,800円
  シータイガー 1本1,500円
*ご飯にかけたくなる濃厚煮汁 照りが輝く!金目鯛の煮付け!
《潮彩》東金駅、2019年創業
☆伊勢海老の活造り 4,200円(1,400円/100g)
☆伊勢海老のみそ汁
・金目鯛の煮付け 2,250円
  醤油、砂糖、酒、みりんで煮る事9分。三温糖で照りと上品な甘さに
「福島県 いわき駅」
 明治初期、常磐炭田の開発により発展。常磐線は首都圏への石炭輸送が目的
 スパリゾートハワイアンズ
*日本古来から愛される高級肉 秘境なのに人が集まるキジおこわ
 夏井川渓谷
 紅葉:11月上旬、磐越東線の江田・川前駅間を徐行運転
《きじや》2015年開店
 土・日・月のみ
<キジ牧場>
※日本キジ:
 成長に約10カ月かかり、1羽からとれる肉が少ない貴重な食材。
 ストレスを感じやすく、気性が激しい。広い場所でよく運動させる必要がある
☆ざるそば 700円
☆天ぷら 300円
☆日本きじうどん 800円
・きじおこわ
※こがねもち:
 品質・風味・粘りに優れたもち米
 具はゴボウ・ニンジン・干し椎茸・キジ肉
*行列必至!中華まん専門店!肉がゴロゴロ!あま~い濃厚豚まん
《豚饅頭よしの》2022年2月オープン
 《中華料理 華正樓》1983年創業
 2年前の台風19号、いわき市の病院に豚まんを贈り、SNSで話題になった。月に1,000個を超える注文が!クラウドファンディングで資金を集め、豚饅よしのをオープン。
☆エビにら豚まん 450円 福島県新地町産のニラ使用
☆牛バラまん 550円 いわき産の黒毛和牛使用
☆トマロンポー 500円 いわき産トマト使用
・濃厚あんのもっちり豚まん 400円
  具は豚肉(豚バラで旨味、肩ロースで食感)と玉ネギのみ。生地の水分は牛乳のみ。生地は1日寝かしてから蒸す
*サクッ!パリッ!Wクリーム 売り切れ御免の超特大シュークリーム
《白圡屋》好間町、1953年創業
・超特大ジャンボシュー 2,300円
  生クリームとカスタード

 「365日の献立日記」は、平成3年10月10日のおやつ。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/QG8XQY256R/
 朝 食パン、牛乳、ゆで玉子、ヨーグルト
 おやつ クッキー(トマト、レタス、バナナ、きゅうり、にんじん、りんご)
・月曜日 プレーンクッキー
①冷やしたバターと薄力粉をすり合わせる。卵、きび砂糖、塩を入れ、ヘラで混ぜる。
②冷蔵庫で1時間以上休ませる
③型で抜いて焼く
・火曜日 セサミクッキー
④型で抜いた生地に白ゴマを乗せて焼く
・水曜日 ココアクッキー
・木曜日 Rグレークッキー
⑤袋に入れて絞る。
・金曜日 チーズスパイスクッキー
⑥パルメザンチーズ、カルダモン、シナモンパウダーを入れる
⑦丸めて平らにする
⑧チーズ、黒コショウ、塩をかけ、オーブンで焼く
『せめて一点やって!』沢村貞子

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「あの競技に挑戦したい!霜降り明星 学生の夢を応援」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《おちゃのさすき園》島田市阪本
 アスレチック広場
*トモヤ
※1st STAGE
 ・パイプスライダー
 ・そり立つ壁
※2nd STAGE
 ・スパイダーウォーク
 ・クリフハンガー
※FINAL STAGE
 ・6m綱のぼり

 「キスマイ超BUSAIKU!?」は、「キスブサ抜き打ち旅 in 木更津」。
https://www.fujitv.co.jp/kismybusaiku/
《WILD BEACH KISARAZU》木更津市金田東2-10-1
【】
①キュウリを折って袋に入れる。
②ごま油、塩を投入して、揉む。
【BBQ】
【マグロのカルパッチョ風】
①トマトのヘタの部分をカット。中をくり抜く。
②くり抜いた中身に、オリーブオイル、ニンニク、塩を入れ、混ぜる。
③マグロをカット。②をかける
【タラのアクアパッツァ】
①タラの切り身をアルミホイルにのせオリーブオイル、ニンニク、レモン汁、白だしをかけて、焼く。
②カットしたトマトをきれ、アルミホイルで蓋をする。

002_20221007160801
 「スポーツくじ(toto)」より、メール。
\ダブルキャリーオーバー発生中/
 第1330回「BIG」で約11億2,000万円、「100円BIG」で約1億9,000万円、ダブルキャリーオーバー発生中です!!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_221007_2
 「JAF」より、メール。
 国内でも希少な「三段紅葉」って何?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4558&c=204669&d=7602
 死ぬまでに行きたい!意外と身近にある 日本の絶景
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4560&c=204669&d=7602
 日本各地の絶品夜景この展望施設で楽しもう!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4561&c=204669&d=7602
 10月のお得情報をご紹介
https://area.jaf.or.jp/area-lp/mail-magazine/2022/1007/yutai?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2022100708&utm_medium=email&j
ミックスジュースってWスープのことですか?”トムヤム塩”で仕上げたラーメン
http://blog.livedoor.jp/nakatanstudio-ramen/archives/52601886.html
toyohashi商工会議所オフィシャルブログ”おやつギャグ”がつまった企画展
https://toyohashi-bizoo.blog.jp/archives/15941986.html
フランダースの三姉妹 ~さとえみ日記~娘がご飯を食べながら唱える呪文
https://3sisters-of-flanders.blog.jp/20220928.html
はむすたーそくほう!間食とジュースを封印して2ヵ月
https://hamusoku.com/archives/10567485.html
おそがいチャンネル ~あらあら主婦の絵日記帳~”謎の魚”が釣れたので調べてみた
https://osogaiblog.com/archives/30437453.html
富士山の四季&徒然写真日記「富士山と稲。これぞ日本。」
http://blog.livedoor.jp/morikazu0318/archives/47482656.html

 2022年10月7日 6時0分配信の「「すごい国。誰も結婚して子どもを持とうと思わないでしょうね」勤続18年で手取り13.3万円の40代女性」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/22981828/

 2022年10月7日 12時18分配信の「【独自】紅葉・登山ブーム「魔の山」にも殺到…救助要請が急増 “高額費用”請求も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/22983743/

 10/7(金) 7:11配信の「「ロシア政府に徴兵されたくない」SNSで相談が殺到するメディア「ヘルプデスク」とは?」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/byline/kazuhirotaira/20221007-00318432

 昨日の「北村 森の モノめぐり」は、「# 旅の祭典」。
人の魅力こそ集客力
 先月下旬、東京ビッグサイトで開かれた「ツーリズムEXPOジャパン2022」に行ってきました。「世界最大級の旅の祭典」とうたい、北海道から沖縄まで全国のブースが出店したほか、世界78の国・地域からも参加。4日間で12万人超が来場したそうです。来場者が列をなしていたブースをのぞくと、プレゼントを配ったり抽選会があったりといったところが多かった。やっぱりグッズで気を引く手法は強いのか、と思わせられましたが、そうとばかりも限らないことが、会場を巡ってわかりました。
 ものを配らなくても、来場者が集まる場所がありました。それは人に力を前面に出したブース。沖縄のブースでは、小さなステージで繰り広げられていた沖縄空手の演武を見つめるお客さんが並んでいました。JR東日本のブースや北陸・飛騨・信州の共同ブースでは、伝統的な踊りを真剣に披露する姿に、来場者が足を止めていた。海外のブースに目を転じると、タイの民族衣装をまとったスタッフとの記念撮影が人気でした。
 こうした様子を目にして考えました。プレゼント攻勢で人を呼ぶというのは、実際の旅で言えば、何かの特典をつけたり、宿泊や飲食料金を割引したりする手法に通じますね。もちろんそれも時には有効です。ただ、旅する消費者の気持ちを動かす決定的な要素は、やっぱり人ではないか。旅の記憶に長くとどまり、また訪れたいと感じさせるには、特典や値引きには限界があるかもしれません。消費者を迎え入れる側からすればコストも無視できませんから、その意味でも特典の付加だけで押し続けられはしない。
 旅への意欲が再び高まっていくはずの今後、各地が真っ先に磨くべきは人の力。そう思います。
(商品ジャーナリスト)

 2022年2月15日の朝刊に「レシピ継ぎ 名店再出発 ▼祖父・駄菓子の行商 ▼父・和菓子店」という記事が出ていたな。
湖西・カフェキッチン「きんたろう」
 店主の急逝で20年前に閉店した湖西市新居町の和菓子店「金太郎」を、先代の娘竹内順子さん(56)が1月末、郷土の和菓子を楽しめるカフェキッチン「きんたろう」として再出発させた。「料理やお菓子を通して、新居町の良さを発信していきたい」と意気込んでいる。
(鈴木太郎)
 順子さんによると、「金太郎」は祖父、竹内尚吉さんが昭和初期ごろに創業。駄菓子の行商として始まった。お金を入れて回すと、出た番号のわらび餅を食べられる尚吉さん自作のルーレットが、子どもたちに人気だったという。
 尚吉さんの死後は父の功郎(かつお)さんが継ぎ、和菓子店として地域に親しまれた。順子さんは製菓の専門学校を卒業し、しばらく店を手伝ったが、レシピを受け継がないまま功郎さんが2002年に65歳で急死。店を畳まざるを得なくなった。その後、料理人をしていた一夫さん(56)と神戸市で結婚した。
 しばらく神戸で暮らしたが、高齢の母の世話のため、13年前に一夫さんと共に帰郷。温かく迎え入れてくれた地域の人の姿を見て、古里の良さを実感したという。かつての屋号で、夫婦の強みを生かした店をつくろうと考えるようになった。
 順子さんは浜松市の製菓業者の直売店で働き、接客の力を磨いた。3年前に偶然、父の残した菓子のレシピやルーレットを発見。「復刻のタイミングは今しかない」と奮起し、試作を重ねた。使われていなかった元の店舗を改装し、開店にこぎ着けた。
 店では、一夫さんが日替わりランチを、順子さんが父のメモから学んだ菓子作りを担当。店内には尚吉さんの写真や、わらび餅のルーレットを飾っている。もち米を蒸して作る小判状の郷土菓子「すわま」が、カフェタイムの看板メニュー。父のレシピはしょうゆを使った素朴な味わいで、しちりんで焼いて食べるのが特徴だ。
 コロナ禍ではあるものの、先代や先々代を知る町民からの評判は上々で、滑り出しに手応えを感じている。小麦粉の生地を焼いて巻いた郷土菓子「うず巻」の定番メニュー化や、祖父のわらび餅の復活も考えている。順子さんは「1回外に出たからこそ見えた新居町の魅力もある。町内独特の和菓子文化を発信していきたい」と熱を込めた。
 午前11時~午後7時。木曜と第3水曜定休。(問)同店=050(8883)4426
https://www.chunichi.co.jp/article/418368?rct=h_shizuoka

 『県民だより』2022年10月号の「しずおか美食旅 ガストロノミーのすゝめ」。
 その土地の気候風土が生んだ食材、習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しみ、食文化に触れる「ガストロノミーツーリズム」。今月は、猪爪康之さん(河津町)に食材や料理への思いを伺いました。
河津の自然が育んだ山海の幸を温泉宿で
 「天城山系の清流はわさびや野菜を育み、海に栄養を運ぶことで豊かな漁場を生み出す。水が冷たくておいしいんです」という猪爪さん。山海の幸が織りなす猪爪さんの伊豆会席を目当てに、30回以上宿を訪れている客もいるそうだ。「体と土地は切り離せない。地の物を食べることは体にも心にもいいんです」。今年で日本料理の道一筋50年、座右の銘である「身土不二(しんどふじ)」を胸に、今日も板場に立つ。
*ふじのくにマエストロシェフ 猪爪 康之(いのつめ やすゆき)さん
 地域の小学校や特別支援学校での食育に携わって約15年。ライフワークですね。食は人を幸せにします。包丁儀式や茶道の講師として、茶懐石の魅力や食に関する日本の伝統文化を後進に伝える活動に取り組んでいます。
自慢の逸品【金目鯛のわさびおろしあえ】
 霜降りにした金目鯛を大根おろし、梨、ブドウなどとあえ、擦りたてのわさびでさっぱりといただく一品。今秋、先付け(前菜)として、会席の膳を華やかに彩る。金目鯛を知り尽くした土地だからこそ楽しめる料理だ。
・使用した食材
 わさび(静岡県内/通年):澄んだ辛味と清らかな香りが特徴。生産額は日本一!
「かね吉一燈庵」
河津町見高123-5
TEL 0558(32)0345
FAX 0558(34)1600
http://www.pref.shizuoka.jp/kikaku/ki-110b/202210/eat/index.html

 今朝の通勤・・・。
 最近、回送バスに出くわすようになった・・・回送時間を変えたのか???

 帰宅・・・。
 「布橋運送」のトラックの後に追いついた・・・。こんな時間にこんな所でこのトラックに出会うなんて珍しいね・・・!
 「・・!!」の車がハザードランプを付けて路肩に停車していた・・・何故???
 「!733」の車、制限速度を見ていないのか???50km/hの道を40km/hで走っている。対向車が来ていて、追い越しできない!!!
 2車線の道路で追い越し車線を走るよう誘導された。草刈りでもするのだろうか・・・???2車線が1車線になったので、車が連なっている・・・。2車線になっても、追い越し車線に遅いトラックがいて、詰まったまま・・・↓↓↓

 「酒FOOD かとう」に行き「基峰鶴(キホウツル)」3,058円、「瑞泉」43度3,520円を伝票にて買う。

 「インスタ」に「DM」が来ているらしいが、読み方が分からない!!???
https://find-model.jp/insta-lab/instagram-direct-message/

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 夕方は、「基峰鶴(キホウツル)」で一杯♪
 佐賀県って、日本酒が美味しいのかなと思っていたけど、これ、なかなか美味しいよ♪♪♪
ひやおろし 純米
 HIYSOROSHI JUM<AI KIHOTSURU
登録商標
 基峰鶴 キホウツル
 擧一盃 保千 年壽
基峰鶴 ひやおろし
 明治初期より基山の地で酒造りを始め1920年に合資会社基山商店として創業。春振山系の清らかな伏流水で醸すお酒は優しく柔らかな味わいです。
推奨飲用温度:10~20℃
保存温度 5℃以下
品目:日本酒 要冷蔵
原材料名:米(国産)米麹(国産米)
原料米:ひのひかり100%
精米歩合:麹米50%掛米68%
アルコール分:15度
内容量:1800ml
3BY
杜氏 小森賢一郎
製造者:合資会社 基山商店
所在地:佐賀県三養基山町大字宮浦151
製造年月 2022.09

 アテは、「遠州焼き」♪沢庵のほかに、キャベツ、ささげを入れました!しまった!今日も紅生姜がない!!!(しょうがない!というダジャレか?)
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 小麦粉は、先日買った「薄力 小麦粉」。
TOPVALU QUALITY AND TRUST
 BESTPRISE トップバリュ ベストプライス
 お好み焼、天ぷら、お菓子作りに
750g
100g当たり 347kcal
【天ぷら】
『材料』(4人分)
・本商品・・・100g
・A
 卵 Mサイズ・・・1個(50g)
 水・・・150ml
・お好みのタネ(えび、さつまいもなど)・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
※衣は揚げる直前に作ってください。
①ボウルにAお入れて混ぜ合わせ、本商品を加え、粉が少し残るくらい軽く混ぜ合わせます。
②お好みのタネに本商品(分量外)おまぶしておきます。
※魚介類はあらかじめ軽く水けを取っておいてください。
③お好みのタネに衣をつけて170~180℃の油で揚げます。
【お好み焼】
『材料』(約2枚分)
・本商品・・・100g
・A
 卵 Mサイズ・・・1個(50g)
 だし汁(または水)・・・120ml
 山いも(すりおろす)・・・30g
・キャベツ(粗みじん切り)・・・100g
・お好みの具(いか、えび、ねぎ、ちくわ、揚げ玉、紅しょうがなど)・・・合わせて約150g
『作り方』
①ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、本商品を2~3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
②キャベツとお好みの具を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
③あらかじめ180℃に熱しておいたホットプレート(または熱したフライパン)に油を薄くひき、生地を丸く流し、表面がきつね色になるまで焼きます。
④生地を裏がえし、反対の面もきつね色になるまで焼き、表に返してでき上がりです。
※お好みで祖^ス、マヨネーズなどを塗り、かつお節、青のりなどをかけてお召し上がりください。
「使用上の注意」
 油で揚げるものを作る際は、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険がありますので、次のことを守ってください。
 ・ドーナツ、アメリカンドッグのような水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
 ・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星形の口金で絞り出し表面をあらくしてください。
100g当たり 347kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 日本製粉株式会社 東灘工場
兵庫県神戸市東灘区魚崎浜町14

 ここで、「いただきます いろいろな粉もの」の紹介♪
 2020年4月26日の「いただきます いろいろな粉もの」は、【豆乳スコーン】(217kcal)。
『主な材料』(4個分)
・ホットケーキミックス・・・150g
・バター・・・30g
・豆乳・・・50ml
・ジャム・・・適量
『作り方』
①バターは8mm角に切り、冷蔵庫で冷やす
②ボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、手ですり合わせてポロポロにする
③豆乳を加えてゴムベラなどでまぜる
④4等分にして、約1cm厚さの円形にする
⑤フッ素樹脂加工のフライパンに、油をひかずに④を並べ、ふたをして弱火で両面を約8分ずる、焼き色がつくまで焼く。ジャムを添えて食べる。豆乳は、調整・無調整どちらでも。牛乳でも代用できる。

 2020年4月27日の「いただきます いろいろな粉もの」は、【もんじゃ焼き】(220kcal)。
『主な材料』(2人分)
・小麦粉・・・大さじ3
・だし汁・・・250ml
・ウスターソース・・・大さじ1と1/2
・キャベツ・・・150g
・天かす・・・20g
・切りイカ・・・10g
・桜えび(乾燥)・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①キャベツは千切り、イカは3cm長さに切る
②ボウルに小麦粉、だし汁、ソースをまぜ、①、天かす、桜えびを加える
③ホットプレートを180℃に熱し、油大さじ1を広げ、②の具をできるだけすくい出して炒める。ドーナツ状に広げて土手を作り、残りの②を中央に流し入れる
④表面がグツグツしてきたら土手を崩しながらまぜて広げる。好みの焼き加減になったら、ヘラで押しつけながら焼いて食べる。

 2020年4月28日の「いただきます いろいろな粉もの」は、【イカ焼き】(1枚分166kcal)。
『主な材料』(3枚分)
・お好み焼き粉・・・100g
・スルメイカ・・・1/2ぱい(150g)
・万能ネギ・・・1本
・中濃ソース・・・適量
『作り方』
①イカは胴を4~5cm長さ、5mm幅の短冊切にする。万能ネギは小口切りにする
②ボウルにお好み焼き粉と水125mlを入れてまぜ、①を加えてよくまぜる
③フライパンに油小さじ1/3を温め広げ、②の1/3量を丸く広げる
④中火で約1分焼き、周りが固まり始めたら裏返す。フライ返しで上から押して、できるだけ薄くのばす
⑤もう一度裏返し、香ばしく焼く。半分に折って最後にもう一度ギュッと押す。残りも同様に焼く。器に盛り、ソースをかける。

 2020年4月29日の「いただきます いろいろな粉もの」は、【サヤエンドウのかき揚げ】(219kcal)。
『主な材料』(2人分)
・薄力粉・・・大さじ4
・溶き卵・・・大さじ1
・サヤエンドウ・・・50g
・タマネギ・・・1/4個
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・桜えび(乾燥)・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①サヤエンドウは筋をとる。タマネギは薄切りにする。ショウガは皮をこそげ、千切りにする
②薄力粉、片栗粉大さじ1/2、溶き卵、冷水50mlをざっとまぜる
③①、桜えびを入れてさっくりまぜる
④フライパンに揚げ油を約1.5cmの深さまで入れ、170℃に温める
⑤③を4等分し、2つずつ約2分カラリと揚げる。塩少々をつけて食べる。

 2020年4月30日の「いただきます いろいろな粉もの」は、【きな粉入りホットケーキ】(432kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ホットケーキミックス・・・100g
・きな粉・・・30g
・牛乳・・・100ml
・卵・・・1個
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックス、きな粉、牛乳、卵を入れて泡立て器でまぜる
②フライパンを温め、油小さじ1/4をひく。ぬれぶきんの上にフライパンを置き、少し冷ます
③①の1/4量を入れ、ごく弱火で約2分焼き、裏がえして、約2分焼く。残りも同様にして、計4枚焼く。好みでバター、はちみつ、黒みつなどを添える。

 2020年5月1日の「いただきます いろいろな粉もの」は、【四角いタコ焼き】(322kcal)。
『主な材料』(1枚分)
・小麦粉・・・40g
・ゆでダコ・・・50g
・卵・・・1個
・キャベツ・・・40g
・紅ショウガ・・・15g
・削りガツオ・・・2g
・中濃ソース・・・適量
・青のり・・・適量
『作り方』
①キャベツは粗みじん切り、タコは1cm大の切る
②ボウルに卵を割りほぐし、水110ml、小麦粉、キャベツ、紅ショウガ、削りガツオを合わせる
③卵焼き器(約13×18)に油少々をひき、②を流し入れてかきまぜる。少し固まってきたら、タコを手前半分に並べ、中火で1分焼く
④フライ返しで生地を手前半分に折り返す。焼き色がついたら、上下を返し、両面に焼き色がつくまで約3分焼く
⑤食べやすい大きさに切り、ソースと青のりをかける。

本日のカウント
本日の歩数:3,131歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、15.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:279,847(56)

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2022年10月 4日 (火)

「東海道五十三次 やじきたベ歩きガイド」

 今日は、10月4日、「いわしの日」。1(い)0(わ)4(し)の語呂合わせ。
【いわしの香味煮】(266kal)
青魚と香味野菜は相性抜群!
『材料』(2人分)
・いわし・・・4尾
・エリンギ・・・1本
・生しいたけ・・・4個
・にんにく、しょうが(各みじん切り)・・・各小1かけ分
・長ねぎ(みじん切り)・・・1本分
 A
 水・・・1カップ
 しょうゆ、酒・・・各大さじ2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 みりん・・・大さじ1/2
・酢・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①いわしは頭と内臓を取り、水洗いして水気をふく。エリンギは食べやすく切る。しいたけは軸を取り、半分に切る。
②フライパンにAを入れて中火にかけ、煮立ったらいわしを並べ、すき間にきのこを入れる。にんにく、しょうが、長ねぎを全体にちらし、落としぶたをし、時々返しながら7~8分煮る。酢を加え、1分ほど煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6317f3413ae008897d81f2f5

 昨日のテレビ「静岡発 そこ知り」は、「家康から学ぶ すゑひろがりず漫遊記」。2022年9/7の放送分。
http://www.at-s.com/sbstv/program/sokoshiri/info/1090129.html
*徳川家康の足跡をたどる
<静岡市歴史博物館>7/23プレオープン
・ロマン溢れる!家康が歩いた!?道
 戦国時代末期の道と石垣の遺構。長さ33m、道幅2.7m
 野面(のつら)積み:駿府城跡で見つかった戦国時代末期に造られた天守台の石垣と同じ積み方。1580年代後半にできた道と推測
※来年1月 グランドオープン
「旧東海道」
《追分羊かん 本店》創業元禄8年(1695年)、清水区追分
※徳川慶喜の愛した羊かん
 慶喜直筆のお軸「静 中 観 物 化」(静かなる中に物の変化を観る)
 慶喜は、大政奉還後、静岡で隠居生活
・栗入り一口羊かん 300円(税込)
*《追分文庫キッチン1695》7/19OPEN
 老舗の挑戦!想いが詰まったランチ
・追分文庫ランチ 肉コース(和牛ステーキ)※あんこ付きデザート、飲み物付き 2,530円
・追分文庫ランチ 魚コース(鮪の刺身)※あんこ付きデザート、飲み物付き 2,530円
 ※ご飯のおかわり自由
※伝統は日一日の積み重ね
<静岡浅間神社>葵区宮ヶ崎町
※徳川家康が愛した神社
 今川家の人質だった竹千代(徳川家康)は、静岡浅間神社で元服式を行った。
※静岡県は、全国2位!
 漆塗りの国宝・重要文化財の建造物の数:36棟
  35棟は、静岡市。23棟:静岡浅間神社
 1位 栃木県:90棟
・桜門 漆1トン 4億円
 水呑み龍:火事の時、ここから抜け出し、池の水を含んで火を消した伝説のドラゴン
 猪目(いのめ)
・大拝殿
 高さ21m、漆塗りの神社建築、日本一の高さ
 富士山を具現化
「静岡浅間通り商店街」
《日本料理 うおかね》葵区馬場町、創業1849年
・家康拝領の茶釜
・大御所天ぷら御膳 2,200円(税込)
 鯛の天ぷら わさび塩をつけて、茄子の天ぷら、海老と桜エビの天ぷら
 豆腐の八丁味噌がけ
《野櫻山葵漬》葵区宮ヶ崎町、創業1858年
※名字は徳川家から頂いた「野櫻」
※静岡市はワサビ栽培 発祥の地
 「葵区有東木」:自生しているワサビを移植して栽培。これが日本のワサビ栽培の発祥と言われている。
※わさび漬 発祥の地 静岡市
・中辛口わさび漬 70g 780円(税込)
・大辛口わさび漬 60g 800円(税込)
《鈴木こうじ店》駿河区高松、創業1865年
※駿河の白味噌:
 熟成期間が短く、麹や大豆の味が楽しめる
・出来立て 粒味噌 1キロ 600円、カップ(450g)330円
※関西の白味噌:
 大豆に対して麹が2倍
*変わり塩麹
 ・カレー塩麹 130g 650円
 ・トマト塩麹 130g 650円
 ・みかん塩麹 130g 650円
 ・抹茶塩麹 130g 650円
 ※発酵食に詳しい新庄あゆみさんが監修
※マヨネーズ×変わり塩麹→ディップ

 「名建築で昼食を」第7話は、「山の上ホテル」。2020年9月の放送分。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/meikenchiku/
《COFFEE LODGE DANTE》
・コーヒー
《山の上ホテル》1954年創業
 1936年《HILLTOP HOTEL》
※設計者:W.M. ヴォーリズ
*《Bar Non Non》
・403号室

 「タモリ倶楽部」は、「秋の夜長に読み込もう 輝け!第1回見本帳大賞」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
「杉並区永福」
・冨士電線のLANケーブル色見本
※見本帳製作会社 約40社
 見本帳は手作りが基本!
*見本帳大賞 ロングセラー部門①:「埼玉県草加市」
<鈴木製本有限会社>
・襖(ふすま)紙の見本帳
 初版から60年
 本物の襖紙35種類使用
 襖の見本帳を日本で最初に作ったのは鈴木製本
*見本帳大賞 ロングセラー部門②:「大阪府大阪市」
<オサダ工芸株式会社>
・屋根瓦「鉄平」
 自然石風の凹凸
・屋根瓦「雅」和モダン
 板状に剥がれる「鉄平石」をイメージ
 オサダ工芸は「建材の見本帳」が主力
*見本帳大賞 ロングセラー部門③:「東京調布市」
<株式会社 広苑社>
・シーリング材
 外壁などの隙間を埋める充填剤のようなもの
 初版から20円 350色
*見本帳大賞 ビッグ部門①:「大阪府大阪市」
<株式会社 スミノエ>
・カーペットの見本帳
 厚さ19cm、146種類の生地見本
 国会議事堂のカーペット
・毛束見本
 ウール100%、720色
*見本帳大賞 ビッグ部門②:「埼玉県草加市」
<鈴木製本有限会社>
・コニカミノルタ AccurioJet KM-leHD印刷見本
 印刷機の性能PRのため印刷物をまとめた見本帳
 重さ10kg
 日本最大級の見本帳
※鈴木製本では、1冊からの依頼も可能
Q. 見本帳のサイズで見ていたものを実物で、イメージにギャップが生まれることの解消方法は?
 ショールームで大きいサイズのものを見る
 現物は見本帳でみるよりも淡い。
 夢をふくらませるのが見本帳
*第1回見本帳大賞「シーリング材の見本帳」広苑社

 「美の壺」は、File530「癒しのあかり ランプ」。2021年3/12の放送分。
https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/episode/te/LN65LN63P2/
*ともしび
「青森 黒石市」
《ランプの宿 青荷温泉(あおにおんせん)》笹村 文明
※ランプの芯を平面に垂直に切り、角を少し落とす。
 丸いものというのは、心落ち着くというか、そういった感じが受け取られるんじゃないか
▲壺一、心和ませる 火のぬくもり
※熊澤寿太郎 源氏合(明治32年)
「京都祇園」
<京都祇園らんぷ美術館>館長 難波 敏彦
※金赤(きんあか):ガラスに金を混ぜて作る
*やすらぎ
*芸人 ヒロシ
・ハリケーンランプ
 火をつける前にも萌えるポイントがある。ガラスに映っとるでしょ、たき火の炎。こういったものも萌えるわけですよ
▲壺二、見つめるほどに いとおしく
「大阪 八尾市(やお)」
<株式会社 WINGED WHEEL(ウイングドウィール、旧社名」別所ランプ製作所>ランプ職人 別所 由加
 ハリケーンランプの製作所
 大正13年、日本で初めて製作
※最後の職人 杉中 重一
※暗闇に炎があると人は自然に集いあい、恋人たちは炎のゆらめきが映った瞳に恋をする
 電気を消してランプの炎を見つめ語り合えば、すてきな家族になれる
*ひろがり
*EGO-WRAPPIN'
・ハンドランプ
 35年前、元工業デザイナー 青木雄作
※楽しく、易しく、美しく
▲壺三、ランプがみせる新たな景色
「熊本 南小国町」
<黒川温泉>《旅館 南城苑》下城 誉裕
 田の原川 竹のランプ
 作り始めたのは、9年前
https://kininarutips.com/tsubo-530/

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 「スポーツくじ(toto)」より、メール。
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【対象者】キャンペーン期間中、WINNERメルマガを登録し、キャンペーン終了時点まで登録されている方
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 「GMO IDニュース」より、メール。「8月度「仮想通貨取引ランキング」
https://i4u.gmo/JA4Y8?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
 「TLC」より、メール。「業務スーパー「冷凍チュロス」を実食レビュー!揚げない作り方もご紹介 - macaroni」。
https://tlc.tokai.jp/tlc_service/reading/archives/?utm_source=vol175_221003&utm_medium=email&utm_campaign=reading_main
 「アサヒ」より、メール。「WHITE BEER」の案内♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B09XXG6L6J
アメリカusで主婦ライフ手打ちうどんに揚げ餅が「最高」
http://japanesewifeinusa.livedoor.blog/archives/16824127.html
やわやわ・わやわや”トムヤムクンそば”を食べてみた
http://blog.livedoor.jp/s36120/archives/88995344.html
「kawatakaさんの旅行記&写真集」小豆島にある「世界一狭い海峡」
http://kawahttps://news.livedoor.com/article/detail/22965336/taka.blog.jp/archives/16961248.html
アラサー エンジョイくらぶ 社会人で留学してみたら300円のカプセルトイを楽しんだ
http://okomerice.blog.jp/archives/15926333.html
ニッカンヤキウソクホウオリックス 奇跡の大逆転優勝!
http://blog.livedoor.jp/yakiusoku/archives/55085789.html

 2022年10月3日の朝刊に「福島 原発処理水 不十分な線量計で「安全」 東電実演 セシウム検知 高濃度だけ」という記事が出ていた。
 「放射性物質のトリチウムが検知できないうえに、セシウムについても高濃度でないと反応しない線量計を使い処理水の安全性を強調する宣伝を繰り返している」って、東電は国民を騙しているんじゃない!!!
https://www.chunichi.co.jp/article/556360

 2022年10月4日 12時15分配信の「長男・翔太郎氏を首相秘書官に任命した岸田文雄首相に「やりたい放題」呆れる声 背景に岸田内閣の政権末期と4代世襲準備のしたたかさ」という記事。
 内閣支持率の低下を全く気にしていないようだーー。
https://news.livedoor.com/article/detail/22965336/

 2022年10月4日 15時29分配信の「都内の30代男性 サル痘に感染…国内で6例目」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/22966371/

 2022年10月4日 7時0分配信の「「AV新法」で“職業女優”が無視され、貧困女性が標的に!? AV監督に聞いた「出演強要」「業界への差別偏見」」という記事。
 締め付けを厳しくするとアングラ化してしまうというのは米禁酒法の時代から繰り返されている。社会のグレーゾーンの制度設計って難しいのだなあ。
https://news.livedoor.com/article/detail/22963601/

 2022年10月3日の「通風筒」。
 京都市北区の金閣寺(鹿苑寺)が3日から、通常は白い紙を使う御朱印を、特別に金色の紙にして参拝者に授与する。新型コロナウイルス流行の影響で参拝者が激減しており、回復を狙う。5,000枚限定で、なくなり次第終了する。この機会を逃すと、”金輪際”手に入らないかも?
 1枚700円で、別途参拝料(大人400円)も必要。派手になりすぎないよう、落ち着いた色味の金を選んだ。御朱印に記す文字は、通常は「舎利殿」と「石不動尊」の2種類だが、金の御朱印には、本尊にちなみ「聖観世音」と手書きでしたためた。
 担当者は「金色は珍しいと思う。参拝者回復の起爆剤にしたい」と語った。

 2022年10月3日の朝刊に「トラフグ水揚げ好調 舞阪漁港で初競り」という記事。多分、下関にも運ぶんだよな!
 全国有数の漁場として知られる遠州灘のトラフグ漁が2日解禁され、浜松市西区の舞阪漁港で初競りがあった。初日の水揚げ量は昨年の倍となり、好調なスタートを切った。
 2日は、浜名漁協所属の漁船16隻が日の出前の午前5時ごろに出港。天竜川河口から愛知県境までの沖で漁をした。
 昼前に漁港に戻った漁師は、丸々と太ったフグを大きさごとに分け、いけすに入れた。
 正午すぎに始まった初競りでは、仲買人が生きの良さや大きさなどを手際良く見定め、値を付けた。水揚げされたフグは計415kgで、1キロ当たりの平均値は2,982円、最高値は5,120円で取引された。
 浜名漁協の担当者は「量が増えた一方、小ぶりのものも多く、価格は抑えられた。今後に期待できる」と語った。
 トラフグ漁は来年2月まで。トラフグは冬の味覚を代表し、国内で流通する天然物の約3~4割が遠州灘で取れたものという。
(渡辺真由子)
https://www.chunichi.co.jp/article/556296

 今朝の朝食の「味噌汁」には、「ささげ」を追加しました!「ささげの味噌汁」は、「赤だし」の方が美味しいよな!!!

 今朝の通勤・・・。
 早朝なのに、車が連なっている・・・先頭に遅い車がいるんだろうな!!!後ろからもやってきてどんどん長くなっていく。信号のない交差点で対向車が右折できずに困っているよ。そのため、対向車線も車が連なってきている。
 「!*28」も遅い!
 バスの「回送」に出くわす。今まで、こんなことなかったぞ!!!しかも、ゆっくり走っていて、列がさらに長くなっていく。一旦停止から出ようとしている車が出られない!!!

 メモ帳を保存して終わらせようとしたら、「保存する」「保存しない」「キャンセル」と出た。
 「キャンセル」をクリックしたのに、内容がクリアしてせず終了してしまった!!!?・・・せっかく打ったのが消えちゃったよ・・・最低!!!

 仕事を終え、帰宅・・・。
 「!983」の車が遅いんです。チャンスに追い抜くことができた!「急いでも、信号に引っかかるんじゃないか」と思っているのかも知れませんが。アナタがちゃんと走っていてくれたら、この長い信号には、引っかからなかったんですよ!!!
 「796?」の車が40km/hの道を25km/hなんです~↓↓↓

 草取りをする。「セイタカアワダチソウ」は、一段落。でも、まだまだ他の草があります・・・↓

 汗をかいたので「とりあえずビール!」。涼しくなってきたから、もう「とりあえずビール!」は、無くなるかな・・・!?
 アテは「真ほっけ」。大根おろしがないので、タマネギスライスを添えました!
 多分、子どものころ食べていたのは、「真ほっけ」だと思うな!

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 デザートは、先日4個218円で買った「りんご」♪
apple サンつがる
 青森県差「サンつがる」

 ここで、2022年4月28日の「東海道五十三次 やじきたベ歩きガイド」の紹介♪
東海道おもてなしレシピ
*「三島宿」【三島暦】
*「沼津宿」【かつお節】
*「原宿」【ウナギのかば焼き】
*「吉原宿」【白酒】
*「蒲原宿」【栗粉餅】
 吉原宿と蒲原宿の間にある岩淵(現富士市)の名物だったのが「栗粉餅」。栗の粉をまぶした大福に刻んだ栗とあんこが入っている。大正期ごろに途絶えてしまったが、30年ほど前に当時の富士川町役場から依頼を受けた「ツル家製菓店」(富士市中之郷の店主山田伸幸さん(61)が復活させ、販売している。
*「由比宿」【サザエの壺焼き】
*「興津宿」【タイ】
*「江尻宿」【追分羊かん】
 静岡市清水区の和菓子店「追分羊かん」が創業したのは、犬公方こと徳川綱吉が将軍だった1695年だ。江尻宿~府中宿の街道の名物だった追分羊かんを同区出身の漫画家、故さくらももこさんも愛した。
 小豆に砂糖などを加えて蒸し上げ、竹皮で包み完成する。副社長の府川寿恵さん(69)は「お茶に合う味」と表す。お茶所の静岡県だからこそ、長年受け入れられてきたという。「300年超、この清水の土地で守り続けてきた。荒らしい事業も展開しつつ、伝統を守っていきたい」と語る。
 生まれ故郷が舞台の「ちびまる子ちゃん」の表紙などにも登場し、店では専用パッケージもある。ちみまる子cなんの中国語訳は「櫻桃小丸子」だが、宿場があった静岡市駿河区の丸子とは関係ない。
RMC映画第1作特別描き下ろし『ちびまる子ちゃん 大野君と杉山君』(集英社)
*「府中宿」【安倍川餅】
 府中宿、では安倍川餅を売る店が川沿いに並んでいたという。「あべ川もちの名物にて、両側の茶屋、いづれも綺麗に花やかなり」と東海道中膝栗毛にも登場する。1804年創業の石部屋では、つきたての餅にきな粉と白砂糖をまぶした昔ながらの味を楽しめる。
*「丸子宿(まりこ)」【とろろ汁】
 丸子宿のとろろ汁は東海道三大名物の1つで、松尾芭蕉の「梅若菜 まりこの宿の とろろ汁」の句でも知られる。歌川広重も描いた「東海道五拾三次之内 丸子名物茶屋」、東京都立図書館所蔵。東海道中膝栗毛にも登場し、弥次さん、喜多さんは茶屋に立ち寄るが、店主の夫婦けんかに巻き込まれ、食べ損ねてしまう。1596年に創業した静岡市駿河区の丁子屋は、今も観光客らでにぎわう。
*「岡部宿」【十団子】
 宇津ノ谷峠(静岡、藤枝市境)の茶屋では、10個の小さな断固を串刺しにしたり、数珠つなぎししたりした「十団子」が名物だった。峠には「地蔵が食人鬼を10個の粒に砕いて退治した」という伝説があり、この伝説にあやかって、十団子には厄よけや家内安全の願いが込められている。
 現在でも8月の縁日には、静岡市駿河区の慶龍寺で数珠つなぎの十団子がお守りとして売られ、藤枝市の坂下地蔵堂では串刺しの十団子が供え物にされる。
*「藤枝宿」【染飯】
 上青島村瀬戸町(現在の藤枝市上青島付近)の茶屋では、クチナシの実を使って黄色く色づけしたもち米を蒸し、干した染飯が名物として知られた。葛飾北斎の「東海道中五十三駅狂画 藤枝本町染飯」(藤枝市郷土博物館)。東海道中膝栗毛では、陶器で知られる瀬戸にかけて「やきものの 名にあふせとの 名物は さてこそ米も そめつけにして」との狂歌が詠まれている。
 「足腰の疲労回復に良い」と旅人らに親しまれた。乾燥させているため保存食としても重宝され、そのままかじったり、水にひがしてから食べたりしたという。
 JR藤枝駅近くの惣菜店「喜久屋(きく)」店主の村松繁明さん(46)は「昔のままでは堅くて食べづらい」と話す。店では、食べやすいよう干さずおにぎりにして販売している。
 戦後に創業した初代店主で祖父の優一さんが、町おこしと看板商品の開発を兼ねて地域住民から作り方を教わり、売り始めた。
 連日20、30セット売れているといい、村松さんは「郷土料理として定着している。身近なものとして販売を続けていきたい」と語る。竹の皮で包んだ染飯のおにぎりは前日までの予約が必要。
『材料』(おにぎり2、3個分)
・もち米・・・1合(150g)
・クチナシの実・・・4個
『作り方』
①もち米に水を8時間吸わせる
②乾燥したクチナシの実をつぶし、2時間かけて水に色を移す
③もち米をクチナシの汁に1、2分間ひたし、着色する
④蒸し器で25分間蒸し、全体に水を回しかけ、さらに15分間蒸す
⑤軽く混ぜて余分な水分を飛ばす
*「島田宿」【グミ】
*「金谷宿」【子育て飴、菜飯田楽】
 日坂宿と金谷宿の間、小夜の中山峠(掛川市)の名物は「子育て飴」。子育て飴を餅に付けた「飴の餅」が売られ、東海道中膝栗毛で弥次さん、喜多さんも口にした。滝沢馬琴が有名にした「夜泣き石」伝説にも登場する。
 麦芽糖の水飴で、甘すぎず素朴な味わいだ。現在、旧国道1号の小夜の中山トンネル東側にある「小泉屋」、峠に残る茶店「扇屋」で味わえる。
*「日坂宿」【ワラビ餅】
 日坂宿では「ワラビ餅が知られていた。ワラビの粉ではなく、掛川で有名な葛の粉が用いられたとする文献もある。
*「掛川宿」【葛布(くずふ)】
*「見付宿」【スッポン】
*「浜松宿」【長いも】
*「舞阪宿」
【ハマグリ】
 東海道各地の名物をまとめた1857年出版の「東海道名物合」で、舞阪はハマグリと記されている。
【お日待ち御膳】
 浜松市西区舞阪町の女性らでつくる「お日待ち御膳の会」は、江戸時代の接待料理の再現を目指している。舞阪で1801年に今切関所(新居関所)の役人らをもてなした料理で、記録が舞阪町史に残っている。
 市舞阪郷土資料館の荒熊元茂館長によると、スズキのお吸い物があり、かまぼこや酢みそであえたぬた、キノコの松露などが硯蓋(すずりぶた)や平碗に盛られた。ゆでたての卵の殻をむいて箸などで押さえ、固くなってから切って花の形にした「花卵」もあった。
 舞阪では、冠婚葬祭などのため地域では共同所有するお椀やお膳と使って、節句などの節目に近所の人や漁船の乗組員らが会食して結び付きを強める「お日待ち」が昭和30年代ごろまで盛んだった。
 この伝統を残そうと、お日待ち御膳の会は20年ほど前から、幕末のお椀を使い、アサリやカキなど地元食材の料理を楽しむ食事会を開く活動を続ける。漁の繁忙期などに大根の漬物や煮物などをのりで巻いて食べる「勝手巻き」の食文化も紹介。「勝手巻きは酢飯でなく、炊いたご飯を使う。簡単に食べられるのが特徴」(加藤かち子会長)という
「江戸時代の接待メニュー」
 ・お吸い物・・・スズキ、ウド
 ・池盛(いけもり)・・・炒り物、寒天、ぬた、のり、シイタケ
 ・平・・・シイタケ、タケノコ、かまぼこ、大フキ、長いも
 ・硯蓋・・・レンコン、花卵、千切りゴボウ、松露、長いも
 ・香物・・・たくあん
*「新居宿」
【ウナギのかば焼き】
 ウナギの養殖が始まる以前の江戸時代、新居宿はかば焼きで知られ、丸子のとろろ汁、桑名の焼きはまぐりとともに東海道の三大名物として好まれた。
 新居関所史料館近くにある紀伊国屋史料館(湖西市新居町)では、旅籠だった時に秘伝のかば焼きのたれを保存した瓶(かめ)が展示されている。江戸後期の大阪の豪商の旅日記など、かば焼きが評判だったことをうかがわせる史料もある。歌川広重の「東海道五十三図会 卅二 荒井 名ぶつ蒲焼」(浜松市美術館)。
 荒井では江戸と同じ背開きだったとの記録もある、現在は関東風、関西風の両方の店が入り交じる。
【あと引煎餅】
 新居関所のすぐ西にある和菓子店「あと引製菓」は、新居宿の旅籠「江戸屋」が前身。その銘菓「あと引煎餅」は小麦粉と砂糖、卵を練って焼いた素朴な味わいが特徴で、江戸時代には火鉢で焼いて大名をもてなしたと伝わる。
 後を引く味わいから「あと引」と名付けられた。しょうが、落花生、ゴマ、のりの4種類の味がある。飯田人司社長(69)は「今まで続いているのは、保存が利く昔ながらの菓子だからかも。歯が生えたばかりの子からお年寄りまで気に入ってくれる」と話す。
*「白須賀宿」【かしわ餅】
 端午の節句でおなじみのかしわ餅。湖西市の白須賀宿周辺が発祥で、豊臣秀吉が戦勝につながる縁起物として広めたとの説もある。
 伝承をまとめた市の資料などによると、秀吉や小田原攻めに向かう途中、猿ケ馬場(現在の湖西市境宿)の茶店に立ち寄り、ソテツの実のあんを餅でくるみ、木の葉で包んだ菓子を食べた。味を気に入り、戦いにも勝ったことから「勝和餅(かちわもち)」と名付けたとされる。
 白須賀の菓子店「和田屋」が勝和餅として売っていたが、7年ほど前に閉店。同市鷲津の「ひので軒」が勝和餅の名を引き継ぎ、同店や県境近くの道の駅「塩見坂」で売っている。
 ひので軒店主の河合博敏さん(64)によると、和田屋では市内のソテツの実をあんに使ったこともあった。ソテツあんの製法は教わっていないが「湖西市の和菓子店として、名前だけでも残していきたい」と話す。

本日のカウント
本日の歩数:3,633歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、15.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:279,672(57)

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2022年8月13日 (土)

夏休みワクワククッキング「アボカドチーズバーガー&プルコギバーガー」「ヨーグルトゼリーフルーツソース」

月遅れ盆
 お盆は先祖の霊をお迎えしてもてなし、供養する行事です。地域により、7月に行うところと8月に行うところがあり、8月に行うお盆を「月遅れ盆」といいます。
 月遅れ盆は夏の一番暑い時期に当たります。ふるさとで家族や親戚と一緒に先祖を思い、なつかしむ時間を大切にしていきたいものです。
【風習】
 きゅうりやなすに棒を刺して精霊馬(しょうりょううま)を作ります。これらは先祖の霊が乗るためのもので、きゅうりの馬で早く家に戻れるように、なすの牛でゆっくりと帰れるようにという思いが込められています。
【食べ物】
 生き物の殺生を禁じた仏教の教えにのっとり、精進料理で先祖をもてなします。

 昨日のテレビ「晩酌の流儀」は、第7話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/banshaku/
《ツルマート》
・トマト
・春菊
・エリンギ
・松宮和牛ロース すき焼き用 100g750円
【トマトすき焼き】
『材料』
<割り下>
 ザラメ・・・大さじ2
 醤油・・・100cc
 酒・・・100cc
 みりん・・・100cc
 水・・・適量
・トマト・・・1個
・エリンギ・・・2本
・春菊・・・1束
・玉ねぎ・・・1個
・すき焼き用牛ロース・・・300g
『作り方』
①ザラメをフライパンに入れて溶かしながら、みりんと酒を加えてアルコールを飛ばす。そこに醤油と水を加えて甘辛さを調査する。(甘いけど少し薄いくらい)
②割下が温まったら、野菜を入れて軽く煮込んで、少し火が通ったらお肉を入れて完成
 溶き卵をつけて食べる。
 すだちを搾って食べる。
【〆の包まないいなり寿司】
『材料』
・水・・・適量
・油揚げ・・・2枚
・すしガリ・・・1パック
・ご飯・・・300g
『作り方』
①残った割下に水を加えて、味を調節する。
②そこに水で洗ってぬめりを取ったご飯を入れて温めて、さらにカットした油揚げを入れて水分が飛ぶまで混ぜ合わせる。
③器に装ってガリをのせて完成
・金麦
【チーズの燻製】
・麦日和
https://www.instagram.com/p/ChLuABHP85S/

 「聖徳太子のレストラン」は、第3話「目玉を作れ」。
https://sho-tokutaishi-restaurant.com/
*牛丼:
 1862年、横浜 入船町の居酒屋「伊勢熊」が日本初の牛鍋屋を開業。
 醤油、酒、砂糖、みりんに、味噌を入れるのがミソ!
・梅酒
「聖徳太子のキッチン」【至高の牛丼】
*リュウジ
『材料』(1人前)
・牛バラ切り落とし・・・100g
・玉ねぎ・・・50g
・ご飯・・・200g
・ショウガ・・・5g
・卵(Lサイズ)・・・1個
・牛脂・・・1/2個
・水・・・適量
・赤ワイン・・・大さじ2
・梅酒・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ2
・コンソメ・・・小さじ1/2
・白だし・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1/2
①玉ねぎを薄く切る。
②ショウガは、薄めのせん切りにする。
③鍋に醤油、赤ワイン、梅酒、白だし、顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1/2、水 大さじ2を入れ、中火にかける。
※白だしとコンソメ:魚介とビーフのダブルだし。
④タマネギ、ショウガを入れる。
⑤タマネギがしなっとしたら、牛肉を入れる。隠し味で牛脂を入れる。
※火が強すぎるとタレが飛んでしまうので、ゆっくり煮詰める。
⑥丼にご飯をよそい、盛り付ける。
⑦お肉で卵ポケットを作り、卵を落とし、紅ショウガを添える。
※テイクアウトの牛丼で【チャーハン】

 「ヨエロスン尋」は、「ジャンキーなのにヘルシーなグルメを探せ」。「麺場 田所商店」の姉妹店???
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
《麺場 千代商店 清水店》静岡市清水区八坂東2-1-27
※医者に金を払うよりも みそやに払え(江戸時代のことわざ):人見必大
Q. 北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌
Q. 九州麦味噌ラーメンのトッピングは?
 さつまあげ
・北海道味噌ラーメン
  超バター、肉ネギ、味噌漬け炙りチャーシュー、味噌漬け玉子
・信州味噌ラーメン
  超バター、コーン、味噌漬け炙りチャーシュー、味噌漬け玉子
・九州麦味噌ラーメン
  味噌漬け炙りチャーシュー×3

 「有吉ジャポンⅡ ジロジロ有吉」は、「マンザップ」。
https://www.tbs.co.jp/jiroari/archive/202208121/
*マンザップ:
 標高1,800mにある群馬県万座温泉で行う3泊4日のダイエット合宿。
 食事制限なし。温泉旅行を楽しみながら痩せられる。
《万座温泉 日進舘》
「合宿3日目」
・AM 9:00
 波風岳を往復1時間30分かけて登るトレーニング。
※高地トレーニング:
 長時間の有酸素運動は、通常より効果を高める。
※マンザップのHow to:
 仲間と一緒に頑張ることでモチベーションUP
※長寿の湯
 万天の湯
 極楽湯
・PM 2:00
 ラダートレーニング:糖質・脂質の燃焼効果を向上させる。
 スクワット
※マンザップのHow to:
 打ち上げはプロテイン

 「雪女と蟹を食う」は、第6話「すすきので生れた愛」「熊」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yukionnatokani/story/202208/26736_202208122412.html
『斜陽』太宰治
《かに猿》
・姿ズワイガニ
・生ビール
<清水ヶ丘教会>
《IN FIELD》
《札幌 エクセルホテル東急》

 「ナスD大冒険TV」は、第85話。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
「草垣島」
・木と大地の恵みの家

 先日の、「365日の献立日記スペシャル」は、「沢村貞子さんと私の夏のおやつ」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/KWKXPZG3ZP/
【スイカポンチ】
①スイカをくり抜いて入れる。
②パッションフルーツを入れ、スパークリングワインを注ぐ。
『献立日記』全36冊、10冊目から、欄外におやつが記されるようになった。
 ドーナツ、大学芋、クッキー、ドラ焼き
※昭和54年8/2のおやつ
 シャーベット
【スイカシャーベット】
①スイカを切り、種を取る。トマトを切る。梅干しの種を取る。
②ミキサーにかける。
③板ゼラチンを水で戻す。
④ミキサーから少し鍋に移して、グラニュー糖を加えて火にかける。
⑤ゼラチンを入れる。残りも全部入れて粗熱が取れたら、冷凍庫へ。
【梅シロップシャーベット】
⑥ジャスミンティーと梅シロップを混ぜ、冷凍庫へ。
⑦両方とも、2時間おきにフォークでかき混ぜる。それを3回くり返す。
⑧スイカシャーベットには、輪切りレモンを添える。梅シャーベットにはシソを散らす。
※昭和52年7/29のおやつ
 ババロア、麦茶、やわらかいビスケット
【ババロア】
①牛乳にバニラビーンズを入れ温める。
②カスタードソース(アングレーズソース)を鍋に移し、弱火にかける。ゼラチンを入れる。
③生クリームを泡立て入れる。
④氷水に当てながらとろみが出るまで混ぜる。
⑤型に入れ、ラップをして、冷蔵庫に入れ、固まるまで約6時間。
⑥お皿に盛り、色違いのメロンでデコレーション。
『わたしの茶の間』沢村貞子
『私の浅草』沢村貞子
『わたしの台所』沢村貞子
【トマト野菜そうめん】
①ミョウガ、シソ、レタス、セロリを切る。
②薄焼き卵を焼いて錦糸卵にする。ハムを切る。
③つけダレ:トマトをする。梅干しを叩いて入れ、昆布だしと塩で味を調える。オリーブオイルを入れる。
④そうめんをゆでる。水で洗い、氷水で締める・
⑤お皿に盛る。
※昭和53年7/14のおやつ
 虎屋のようかん
※昭和57年8/13のおやつ
 木村やアンパン
※昭和54年5/2の欄外
 空也もなか 東京銀座
 明治17年創業、あずきの「つぶしあん」(半分ほど潰してしまう)
『わたしの茶の間』沢村貞子
※昭和57年8/8のおやつ
 あんみつ
【あんみつ】
①2日茹でてアクぬきした小豆を1時間ほど煮る。
②棒寒天を水で戻し、ちぎって絞る。
③水を入れ、弱火で溶かす。ザルで濾して、型に流す。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
⑤白ワイン、水、グラニュー糖であんずを煮る。
⑥柔らかくなった小豆を頭が出るくらいまでゆで汁を減らす。グラニュー糖を3回に分けて入れ、煮詰める。塩を入れる。
⑦寒天を切る。
⑧器に寒天、あずき、あんずを盛る。
【ココナツあんこ焼きもち】
①ココナツミルク、白玉粉、薄力粉、砂糖を混ぜてフライパンで焼く。
②あんこを包む。

 だいぶ前の「毎日の献立に悩んでいる方、必見!あの芸能人の秘伝レシピ、伝授します!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/hiden_recipe/
*宮北家
 お店のような繊細な料理のレシピを教えてほしい
木村多江さんの【家族が笑顔になれる木村家の麻婆豆腐】
「材料」(4人分)
・絹豆腐・・・400g
・長ネギ・・・1/3本
・にんにく・・・1かけ
・しょうが・・・1かけ
・油・・・適量
・豚ひき肉・・・100g
・鶏がらスープ・・・150cc
<合わせ調味料>
 しょうゆ・・・大さじ1
 塩・・・少々
 豆板醤・・・大さじ1
 甜麺醤・・・大さじ1
 豆鼓醤・・・大さじ1
 紹興酒・・・大さじ1
 食べるラー油・・・適量
 水溶き片栗粉・・・大さじ3
 花椒粉・・・お好みで
<仕上げ用>
 青ネギ・・・適量
『作り方』
①豆腐はさいの目に切り、塩を入れたお湯でグツグツ煮る。固くなったらザルに上げて水気を切る。
②長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、油を熱したフライパンで炒める。
③香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら鶏がらスープを加える。
④一度沸騰させたら①の豆腐を加えて煮立たせる。合わせ調味料をすべて入れて味をととのえる。
⑤水溶き片栗粉でトロミをつけ、お好みで花椒を加える。
⑥お皿に盛りつけ、青ネギをふって完成です!
※ポイント
 豆腐をゆでてから使う!塩を入れてゆでると豆腐が崩れにくくなります。
 紹興酒を入れる!コクと深みが出て本格的な味わいになる。
 お好みで花椒を加える!香りとシビレでアクセントを加える。
https://fukufoods.com/6528/
*伊川家
 仕事で忙しい中でも子どもを満足させられるレシピを知りたい!
安田美沙子の【子どもでも簡単に!ポテサラ餃子、きつね餃子】
【ポテサラ餃子】
『材料』(4人分)
・餃子の皮・・・20枚
・じゃがいも・・・中3個
・ミックスベジタブル・・・50g
・ハム・・・4枚
・プロセスチーズ・・・4個
・マヨネーズ・・・大さじ3
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①よく洗ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、軽くラップをかける。電子レンジ500wで5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむいておく。
②ハム、チーズを食べやすい大きさに四角に切る。
③皮をむいたじゃがいもをボウルの中でつぶし、②、ミックスベジタブル、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
④餃子の皮で好きな形に包む。(必ずチーズが1個は入るようにすると良い)
⑤揚げ油を180度に熱し、約3分間きつね色になるまで揚げる。
⑥油を切ってお皿に盛りつけたら完成です!
⑦タレ
 醤油+お酢+ラー油
 お酢+コショウ
 しょうゆ+オリーブオイル
 塩
 ケチャップ
 みそマヨ
※ポイント
 じゃがいもは皮つきのままレンチン!5分加熱すると、手で簡単に皮がむけます。
 プロセスチーズを加える!中で溶けづらいかためのチーズで。トロッとした食感がおいしいです。
 ミックスベジタブルを加える!栄養バランスが良い餃子になります。切ってあるので包丁要らず。
【きつね餃子】
『材料』(4人分)
・餃子の皮・・・20枚
・みそ・・・大さじ1
・ごま油
・キャベツ・・・1/4玉
・油揚げ・・・2枚
※油揚げは油抜きをせずにそのまま使う
・豚ひき肉・・・100g
・水・・・少々
『作り方』
①ボウルに豚ひき肉・大きめにカットしたキャベツ・短冊切りにした油揚げ、みそ・ごま油を入れて混ぜる
②餃子に皮にタネを包む
③フライパンに油を引き餃子を並べ、水を入れて蓋をして6分焼けば完成!
※きつね餃子はタレなしで食べる。
*岡家
 誕生日に子どもが喜ぶレシピを教えて欲しい!
北斗晶の【ジューシーな鶏むね肉唐揚げ】むね肉なおにジューシーになる
『材料』(4人分)
・鶏むね肉・・・400g
・片栗粉・・・適量
・水・・・200ml
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ8
・にんにく・・・大さじ1
・しょうが ¥・・・大さじ1
※ブライン液:塩と砂糖を溶かした水(水:200ccに砂糖、醤油、にんにく、生姜)
『作り方』
※ポイント
 フォークで胸肉に穴を開けて味を早く染み込ませて時短に。
 鶏肉は皮を下にして切ると切りやすい
 北斗特製ブライン液は塩分が肉のタンパク質を分解し、水分を吸収しやすくなり、砂糖を入れることで保水力がアップする
①鶏むね肉にフォークで穴をあける
②皮を下にして鶏肉を食べやす大きさにカットする
③ブライン液を作る、水:200ccに砂糖、醤油、にんにく、生姜を加える
④ビニール袋に鶏肉を入れて、3を入れて15分~30分漬け込む
⑤油を熱して、鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる
【チーズホワイトクリームフォンデュ】
『材料』(4人分)
・お好きな野菜・・・適量
  アスパラガス、スナップえんどう、にんじん、ブロッコリー、とうもろこし、ヤングコーンなど
・その他お好きな具材・・・適量
  えび、うずらの卵、ウインナー、チキンナゲットなど
<チーズホワイトクリームソース>
・ホワイトソース・・・1カップ
・牛乳・・・1カップ
・溶けるチーズ・・・1/2カップ
(※比率は 1:1:0.5で混ぜる)
『作り方』
①お好きな野菜、具材は食べやすい大きさに切り、下ゆでなどしておく。
②チーズホワイトクリームソースの材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジでアツアツに温め混ぜ合わせる。
③温めたホットプレートの中央に器に入れた②のソースを置き、まわりに野菜や具材をちらす。
④ソースをつけながらめしあがれ!
※ポイント
 お好きな野菜、具材で!下ゆでしたり、食べやすく切って準備しておく。
 チーズホワイトクリームソースを作る!比率は、ホワイトソース1、牛乳1、チーズ0.5
 たっぷり作って食べてください。
*鈴木家
 結婚してからレパートリーが増えず、旦那さんを満足させれあれない
※とにかく明るい安村:全国丼連盟 初代会長(2014年)
安村特製【とにかく美味しい北海丼】
『材料』(2人分)
<ツナマヨ>
・ツナ缶 ・・・1缶
・マヨネーズ・・・大さじ1
・コショウ・・・少々
・海苔の佃煮・・・適量
<ジンギスカンのタレ>
・玉ねぎ・・・1/2玉
・りんご・・・1/2個
・しょうが・・・1かけ
・にんにく・・・2かけ
・しょうゆ・・・50ml
・酒・・・50ml
・一味唐辛子・・・小さじ1/2
<北海丼>
・ラム肉・・・200g
・ヨーグルト・・・400g
・もやし・・・200g
・玉ねぎ・・・1/4玉
・ニラ・・・1/4束
・ジンギスカンのタレ・・・大さじ4
・玉ねぎ・・・3/4玉
・りんご・・・1/2個
・しょうが・・・1かけ
・にんにく・・・2かけ
・しょうゆ・・・50ml
・ツナマヨ・・・適量
・卵・・・4個
・砂糖・・・大さじ4
・水菜・・・適量
『作り方』
※ポイント
 ツナマヨに海苔の佃煮を入れて風味を加える
 ヨーグルトの成分で臭みが軽減!肉質も柔らかくなる
 多めの砂糖を入れた溶き卵でとじる
①ボウルにツナ缶・マヨネーズ・コショウ・海苔の佃煮を入れて混ぜてツナマヨを作る
②バットにラム肉をヨーグルトをつけてラップし、冷蔵庫で20分漬け込む
③玉ねぎ・りんごをすりおろし、しょうが・にんにく・しょうゆ・酒・一味唐辛子を加えてタレを作る
④フライパンに玉ねぎ・もやし・ニラを炒める
⑤野菜が炒まったら真ん中にスペースを作り浸けたラム肉と「ジンギスカンのタレ」を絡めながら炒める
⑥溶き卵に砂糖を加えよく混ぜ、5にかけ蓋をして1分加熱する
⑦ご飯に「ツナマヨ」を全体にのせて、6をのせ、水菜を添えれば完成!
*新谷家
 メジャーリーガーを目指す子どもを食事の面からサポートしたい!
【イチローの㊙︎カレー】
『材料』(4人分)
・にんじん・・・1本
・玉ねぎ・・・1と1/2個
・じゃがいも・・・1個
・にんにく・・・1かけ
・牛肩ロース(すき焼き用)・・・200g
・豚肩ロース・・・100g
・カレールー・・・4人分
・カレー粉・・・大さじ1と1/2
・インスタントコーヒー・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1と1/2
・土佐しょうゆ・・・大さじ1
・ローリエ・・・2枚
・軟水・・・600ml
『作り方』
※ポイント
 にんじんが嫌いだったイチローのためににんじんは細かく切っていた
 豚肉・牛肉の2種類の肩ロースを使用する
 煮る前にカレー粉で具材を炒める
 水は軟水を使用すと煮込む際の食材が柔らかくなる
 食べる直前においカレー粉を入れる
『作り方』
①にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを細かくカットする
②鍋に野菜、2種類の肉を入れてカレー粉を加えて炒める
③水・ローリエを入れ30分中火で煮込む
④カレールー・インスタントコーヒーをを加えて見込む
⑤食べる直前においカレー粉を入れれば完成!

チョコプラ松尾の【ちょいのみにぴったり!薬味明太】
『材料』
・みょうが・・・4つ
・長ねぎ・・・1/2本
・大葉・・・3枚
・明太子・・・4本
・ごま油・・・適量
・白ごま・・・適量
『作り方』
①みょうが・ねぎ・大葉を細かくカットする
②ボウルに入れ明太子とごま油を加えてあえる
③仕上げに白ごまをふれば完成!
https://le-grand-gala2018.jp/45280.html

 「クラブツーリズム」より、メール。「憧れの日本船から人気の外国船まで ~日本発着・海外発着~ おすすめ クルーズの旅」「憧れの豪華客船 飛鳥Ⅱ」「日本仕様のプレミアム船 ダイヤモンド・プリンセス」「常夏の楽園へ カリブ海クルーズ」」。
https://www.club-t.com/sp/special/japan/asuka2/?waad=T1hUeo2h&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=01_mail_crm_11992&utm_content=11992
 「エールマーケット」より、メール。「手土産にもおすすめ!フルーツを使ったスイーツや長く愛される伝統の和菓子」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/sweets/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_327294_189948304_20220813#%E5%B8%82%E7%94%B0%E6%9F%BF%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%94%E3%81%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%88
 「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。
 少し前にスパイスで作るカレーをテレビで観てから作ってみたいと思っていて、先日のお休みの日に挑戦してみました!一応作り方を調べてみると、スーパーで普通に売られているものだけでも作れるようで、スパイスコーナーで小瓶に入ったものを購入。
 ベースの材料として、クミンシード、ターメリック、粉末唐辛子、コリアンダー、クミンパウダー、ガラムマサラ、トマト缶、ヨーグルト、玉ねぎ、ショウガ、ニンニク。
 まずは普通に玉ねぎを炒めるのですが、この時にクミンシードも一緒に炒めます。
 玉ねぎが飴色になったら、すりおろしたショウガとニンニクを入れて混ぜます。
 次は、トマト缶を半分とヨーグルトを適当に入れたら、混ぜて少しだけ炒めます。見た感じはパスタのトマトソースみたいな感じw
 で、ここでスパイスを投入!これで一気にカレーっぽくなってきます。混ぜながら炒めて、後は味見しながら塩と蜂蜜を入れて調整。
 子供用に甘めに作ろうと思って、少しづつ蜂蜜を足していったのですが、思っている味にならなくて、冷蔵庫になにか無いかなと探してみると、コーヒージャムを発見!
 自衛隊のカレーでもコーヒー牛乳を入れると聞いたことがあったので、試しにいれてみましたwこれが効いたのか、なかなかいい感じの甘さに(^^)
 今回はチキンカレーにしようと思っていたので、炒めた鶏もも肉と残っていたトマト缶を入れて少しだけ煮詰めて完成!
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10000130/?scid=rm_206971
薪割り親父のおもしろおかし日記冷凍うどんのゆで方に関する疑問
http://yoshi1000yen.livedoor.blog/archives/29386184.html
社畜ゲーマー てる吉高尾山の名物を求めて登頂したら
https://game-terukiti.blog.jp/archives/15949516.html
宝塚暮らしをもっと楽しもう 宝塚コミパ通信 ~情報誌ComiPa!~”苔テラリウム”を再現したパフェ
https://takarazuka-comipa.blog.jp/2022-06-15-30700358
多趣味なあれこれ日記山口県の角島に群生する海岸植物
http://edogrf620.blog.jp/archives/17288812.html
ゆっくり気ままにハンドメイドかわいい”リボンバレッタ”が完成
https://linokeiko.livedoor.blog/archives/15856825.html
ヲタク速報アニメの聖地巡礼したことある?
http://otasoku.livedoor.biz/archives/50918517.html

 2022年8月13日 13時50分配信の「乙武洋匡氏、選挙ポスターに「Z」の文字を落書きの容疑者にコメント「Z武ではありません。乙武です」」という記事。
スポーツ報知
 作家の乙武洋匡氏が13日、自身のツイッターを更新。参院選の選挙ポスターの候補者の額の部分に黒いペンで「Z」と落書きし、逮捕された男の一件についてコメントした。
 この日、参院選期間中の6月24日、東京・杉並区内の選挙ポスター掲示板に貼られていたポスターの候補者の顔に怒りのマークや「Z」の文字を書き込んだ公職選挙法違反の疑いで逮捕された近藤薫容疑者(53)が「ロシア軍の戦車にZと書かれていて、Zは悪を表す」、「候補者が悪であると訴えたかった」などと話し、容疑を認めているという記事を貼り付けた乙武氏。
 「ポスターへの落書きは絶対ダメよ」というハッシュタグのもと、「Z武ではありません。乙武です」と、自身も参院選に出馬していた立場から、ユーモアまじりにつづっていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/22669612/

 2022年8月13日 12時25分配信の「ひろゆきさんと乙武洋匡さんの対戦が実現か!? 『BreakingDown』のCEOがTwitterで「運営動きます」」という記事。
ガジェット通信
 7月の参院選でNHK党から立候補し当選、国会議員となったガーシーこと東谷義和さんの活動の是非などをめぐり、2ちゃんねる創設者・ひろゆきこと西村博之さんや実業家のホリエモンこと堀江貴文さん、FC2創業者の高橋理洋さん、大王製紙の前会長の井川意高さんなどがSNS上で丁々発止のバトルを繰り広げている。
 8月11日、GMOグループ代表の熊谷正寿さんはそれらを「ネットの有名人達が怪獣大戦争みたくなってる」と表現し「早期停戦してほしいと願ってる」とツイート、大きな話題となっていた。
 12日、ひろゆきさんはコミックエッセイ「だんな様はひろゆき」の原作者でもある奥様の西村ゆかさんに
 あんたも、あんまり調子に乗ってると次のブレイキングダウンで対戦相手勝手に決めて前座で出場させるよ?
 と諌められ、ひろゆきさんは
 乙武さん相手なら、、、
 と返答。乙武さんはそのやりとりについて
 朝起きたら、#BreakingDownに出場させられそうになっててワロタ。
 とツイートを行うなどしていた。
参考記事:
 ひろゆきさんと対戦!? 乙武洋匡さん「朝起きたら、BreakingDownに出場させられそうになっててワロタ」
https://getnews.jp/archives/3326194[リンク]
 12日夜10時前、当の格闘技イベント「BreakingDown」のCEOであるYUGOさんは乙武さんのツイートを引用し
 運営動きます
 と、松本人志さんさながらの宣言を行った。西村ゆかさんはそれに対し「ふぁいっ」とエールをおくっていたようである。今後の展開やいかに。
https://news.livedoor.com/article/detail/22669299/

 2022年8月2日の「この人」は、「ゆうばり国際映画祭「ホープ部門」上映作に選出 村瀬 裕士さん(24)」。
 コロナ禍で大学卒業後の進路を決めかね、就職活動はしなかった。ふらりと寄った名古屋駅ch角のミニシアター・シネマスコーレで手にした「映画をつくろう!」という講座のチラシが転機に。映像作品を手がけた経験はなかったが、無職で時間はたっぷり。製作の世界に飛び込んだ。
 脚本を書き、1年間、監督として取り組んだ「紫キャベツの実験」は中学3年の男子2人の物語。勉強だけが取りえの「青」とスポーツマンの「赤」はある日、お互いが入れ替わる実験を始める。洋服や持ち物を交換し、相手のように振る舞ううちに、周囲からも間違えられる。実際に起きた進学校替え玉受験の事件に着想を得た。
 「中学生から高校生になる頃は自分のアイデンティティーを探し始める時期。うらやましく思う友達と入れ替わったら面白いと思った」講座受講生から意見を聞き、完成にこぎ着けた。作品は6月、シネマスコーレで上映された。
 「皆で1つの物を創り上げる喜びは格別だった」と振り返る。作品は、今年のゆうばり国際ファンタスティック映画祭「ホープ部門」の上映作の1つに選ばれた。名古屋市在住。
(花井康子)

 2022年6月23日の朝刊に「改装1周年記念のロールケーキ 春華堂 遠鉄百貨店内直営店で限定販売」という記事あり。
 春華堂(浜松市中区)は、遠鉄百貨店内の直営店(同)の改装オープン1周年を記念し、ロールケーキの新商品「CACAO the ROLL(カカオ・ザ・ロール) エクアドゥ」を同店限定で発売した。本来は廃棄する殻などカカオを丸ごと使っており、SDGs(持続可能な開発目標)にも配慮した商品として売り出す。
 カカオを使った同社のスイーツなどを手掛けている太田哲雄シェフと共同で製作した。カカオ豆のもととなる種の周囲にある果実や殻も使用。ロールの中心にある「ガナッシュ」は、生クリームなどの乳脂肪分の代わりに水を使うことで、カカオ本来の酸味とフルーティーな香りが楽しめるようにした。
 価格は1,890円。数量限定、担当者は「甘さを抑え、男性にもお薦めの味わいに仕上がっている」と話している。
(木造康博)
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC165PZ0W2A610C2000000/
https://biz.chunichi.co.jp/news/article/10/43891/

 2022年7月9日の朝刊に「直売所に「和カフェ」新設 浜松のこぎく、ドライブスルーも」という記事あり。
 老舗和菓子店「こぎく」を運営するグーこぎく(浜松市中区)は8日、中区神田町の工場直売所を改装オープンした。メニューの拡充の加え、店内に「和カフェ」を新設し、入店しなくても商品を購入できるドライブスルーも導入した。
 新メニューには、アイスもなかや三ヶ日みかんのかき氷、天竜抹茶やフルーツを使った生どら焼きなどを加えた。店内の一角に設けたカフェは12席あり、店舗で購入した菓子を楽しめるほか、抹茶オレやコーヒーなどのドリンクも販売している。
 新型コロナウイルスの感染拡大で「密」を避ける人のために、ドライブスルーも導入。店舗脇に車を停車させて窓口で店員を呼び出し、入店しなくても商品の購入ができる。
 直売所付近で春華堂の複合施設「スイーツバンク」が2021年春にオープンし、買い回りをする人が増えたことで、老朽化した建物の改装を兼ねてリニューアルした。担当者は「神田町一帯には菓子業者が多い。スイーツタウンの一角としてお客さんに周遊してほしい」と話している。
(木造康博)

 「国土交通省」が「こどもみら住宅支援事業」というのをやっているのですね!2023年3月31日までらしい。でも、若者夫婦世帯だけなんですかぁ~!!!何故???
「補助対象」
・注文住宅の新築
 建築主は子育て世帯又は若者夫婦世帯に限ります。
・新築分譲住宅の購入
 購入者は子育て世帯又は若者夫婦世帯に限ります。
・リフォーム
 発注者の世帯は問いません。
https://kodomo-mirai.mlit.go.jp/

 ムカデが部屋にいた。湿気ている証拠だね!

 台風が来ているけど、買い物に行く。
 「納豆」48円、「絹ごし豆腐」39円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「TVいりごま」194円、「緑豆もやし」20円。それに10%引きで95円の「枝豆チーズデニッシュ」を買う。パンにボーナスポイント20が付いていた!
 「WAON」に1,000円チャージして支払い。

 もう一つのスーパーに行く。
 売り出しの「カップ麺」95円3種類、100g73円の「燦々鶏砂肝」、20%引きで248円の「赤いかねぎ塩」、それに645円の「明治 ファミリア アイス」を買う。「アイス」は、メーカーが違うけどイオンの方が安かったな!!!
 おっと!「マイナポイント15,000点」が入っているじゃないか!!!「d払い」をする。QRコードをかざすのが慣れないとちょっと難しい!

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 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
第一パン
 EDAMAME CHEESE DANISH
 枝豆チーズデニッシュ
チェダーチーズ入り
 塩・胡椒・ガーリックをブレンドした粉チーズをトッピングして、枝豆マヨチーズフィリング(チェダーチーズ使用)を絞りました。
製造所固有記号 +YKH Mo. 00607  E
1個当たり 304kcal
製造者 第一屋製パン株式会社
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135
http://www.daiichipan.co.jp/

 台風の為、何もできない!!!
 今日は、体がそんなに痒くならない・・・やっぱり「汗疹」かな・・・!???

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 夕方は、今日買った「やわらかイカ ねぎ塩」で一杯♪キャベツ、タマネギと一緒に炒め、醤油で味を追加!生レタスを添えました♪
簡単時短 おうちクッキング
 野菜と炒めても旨い!
加熱用
『お召し上がり方』
 フライパンに少量の油を入れて、本品を炒めてからお召し上がり下さい。
やわらかイカねぎ塩 280g
名称 魚介類加工品
原材料名 アメリカアカイカ(ペルー産又はチリ産)、砂糖、ゼラチン、ねぎ(国産)、食塩、おろしにんんにく(にんにく、食塩)、香辛料/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸、小麦・大豆由来)、pH調整剤、トレハロース
内容量 280g
100g当たり 150kcal
製造者 株式会社 大磯
島根県浜田市原井町3050-20
TEL 0855-23-4838
※アメリカアカイカの産地は、前年の使用実績順

 ここで、『ふれ愛交差点』2022年8月号の「夏休みワクワククッキング」の紹介♪
 肉や野菜を自由に組み合わせたり、ゼリーを冷やして固めたり。夏休みは、作って楽しい、食べておいしいひと皿にチャレンジ!
【アボカドチーズバーガー&プルコギバーガー】(アボカドチーズバーガー1個分 778kcal、プルコギバーガー1個分 919kcal
好みの組み合わせはどっち?
『材料』(各2個分)
・ハンバーガー用バンズ(厚みを半分に切る)・・・4個分
<ハンバーグ>
 合いびき肉・・・600g
 たまねぎ(みじん切り)・・・1個分
 塩・・・小さじ1/2
 粗挽き黒こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
<アボカドチーズバーガー>
 アボカド(薄い半月切り)・・・1/2個分
 トマトの輪切り・・・2枚
 スライスチーズ・・・2枚
 A
  マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
  しょうゆ・・・小さじ1
 牛肉(こま切れ)・・・150g
 卵・・・2個
 トマトの輪切り・・・2枚
 レタス(ちぎる)・・・2~3枚分
 B
  にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
  しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
 サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①ハンバーグを作る ボウルにハンバーグの材料を入れてよく練り混ぜる。4等分にして平たい円形にまとめる。フライパンに油を弱めの中火で熱し、肉だねを並べ、3~4分焼く。返して3~4分焼き、半量(2個分)にアボカドチーズバーガーのチーズをのせる。
②プルコギと目玉焼きを作る ボウルに牛肉を入れ、Bを加えてもみ混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を2~3分炒める。フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱し、目玉焼きを2個作る。
③仕上げる 〔アボカドチーズバーガー〕下になるバンズにトマト、チーズをのせたハンバーグ、アボカドをのせ、Aを混ぜてかけ、上になるバンズで挟む。〔プルコギバーガー〕 下になるバンズにレタス、トマト、ハンバーグ、プルコギ、目玉焼きをのせ、上になるバンズで挟む。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62c536d73ae0080e4438b8b3
【ヨーグルトゼリー フルーツソース】(220kcal)
冷凍フルーツがおしゃれなソースに大変身!
『材料』(4人分)
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・250g
・生クリーム(または牛乳)・・・1/2カップ
・砂糖・・・大さじ4
・水・・・大さじ2
・粉ゼラチン・・・小さじ1と1/2
・A
 マンゴー(冷凍)・・・70g
 ベリーミックス(冷凍)・・・70g
 砂糖・・・大さじ2と1/2
 レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①耐熱のボウルに材料の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
②別のボウルにヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて混ぜる。
③1をラップをせずに電子レンジで30秒加熱して溶かし、2に加えて混ぜる。器に等分に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で4時間以上冷やし固める(時間外)。
④耐熱のボウルにAを混ぜ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱し、粗くつぶして混ぜる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす(時間外)。3にかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62c536d73ae0080e4438b8b4

本日のカウント
本日の歩数:2,656歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:56.5kg、16.2
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:275,991(75)

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2022年8月 5日 (金)

「外山本店」「Fond Cafe(フォンドカフェ)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-3)「スープカレー」

 昨日のテレビ「365日の献立日記」は、昭和43年8月1日の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/VVNJ9KMRJ1/
 コールドミート(粉ふき芋、いんげん、人参)、トマト・玉ねぎのサラダ(クレソン)、冷しスープ(春雨、パセリ)、大根揚の味噌汁
『献立日記』沢村貞子
【コールドミート】
①袋に塩、砂糖、酢、水、コショウを入れ、ロースブロックを入れ、一晩寝かせる。
②タコ糸で縛り、サラダ油を薄く塗る。オーブンで1時間焼く。
③サルサベルデソース:イタリアンパセリ、にんにく、ケイパー、アンチョビを細かく刻む。オリーブ油、ワインビネガー、コショウと混ぜる。
④焼けた肉のタコ糸を取り、スライスし、出来立てをショウガ醤油で。
⑤焼けた肉の塊をアルミホイルに包んで、冷蔵庫で冷やす。スライスして、サルサベルデソースを添える。
【冷やしスープ】
①鶏スープ、セロリの葉、塩を入れ、火にかける。
②春雨をゆで、氷水で締める。器に盛り、スープをかけ、刻んだセロリの葉と茎を乗せる。

 「タクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって!」は、「埼玉VS茨城 仁義なきグルメバトル インパクトグルメSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/lineup/202208/26706_202208041825.html
「茨城県 土浦」
*土浦が誇るハイカラ和菓子!ニューウェーブどら焼き!
《志ち乃》
 1950年創業、どら焼き専門店
☆一番人気 栗とら 200円
☆カスタード生どら 170円
☆アイス生どら チョコレート、バニラ 各200円
☆キューイどら 170円
☆梅どら 170円
☆はすどら 190円
☆メロンどら 200円 ※8月の限定
・バターどら 170円
・カレーどら 200円
「埼玉 川越」
*住宅街に佇むお店の異世界スパイスカレー!
《まざあ・ぐうす》2000年創業
 店名の由来は欧米の童謡集「マザー・グース」が由来。絵本あふれつ地域の憩いの場を作りたいと創業。
・野菜たっぷりヘルシーカレー 850円
「茨城 つくば」
*フタが閉まらない!?ボリューム満点からあげ弁当
《中華定食 笑う飯店》2007年創業
☆チャーハン 605円
☆麻婆豆腐定食 715円
・からあげ弁当 540円 総重量 約900g
・焼きそばからあげ弁当 648円
*誰もが笑っちゃう!?うどん屋さんのデカ盛り定食
《うどんそば 古都》1984年創業
・とんかつ定食 1,280円 カツ約180g×3枚
「茨城 大洗」
 11月開催の「大洗あんこう祭」には、約10万人の観光客が訪れる。
※クロマグロ(本マグロ):脂がのっている
 メバチマグロ:赤身が多い
*間違いない!沼のようにハマる!魚屋さんが作る鯛出汁ラーメン
 茨城県大洗町は、人気アニメ「ガールズ&パンツァー」の舞台として有名。アニメの舞台は港町をイメージ、茨城在住のプロデューサーが大洗を提案し、採用。
 《肴屋本店》戦車が突っ込んだ。
<神磯鳥居>
 平安時代、大洗磯前神社の神様が降り立った場所と言われている。
《海鮮どんぶり亭》1993年創業、大洗海鮮市場「海鮮どんぶり亭」
☆カツオの刺身 750円
☆大洗産岩牡蠣 900円~
☆日替り煮魚定食(お造り三点盛り) 1,980円
・鯛出汁ラーメン 650円
・ホタテの浜焼き(1個) 450円
「茨城 龍ヶ崎」
 龍ヶ崎コロッケ:地元食材を使ったB級グルメ
*テレビ初取材!肉汁ジュワ―!1本丸々棒ヒレカツ!
《とんかつ いそ》1965年創業、テレビ初登場
 食べログ とんかつ百名店 2022に初選出
☆スペカツ定食 1,540円
・上ヒレカツ定食 1,430円
「埼玉 所沢」
*暖簾も看板もない超隠れ家 江戸時代かた続く肉汁うどん
《うどん 古久や(こくや)》創業江戸時代末期、6代続く老舗うどん店
・肉つゆうどん(並) 750円
「埼玉 川口」
*穴場の天然かき氷専門店 うまカワ!贅沢メロンちゃん!
《ヤマト屋》
 オーナーの先祖が江戸~昭和初期まで製氷業を経営。ゴルフ練習場の駐車場に、2017年かき氷専門店をオープン。
・メロンちゃん 1,500円
  山形県庄内産クインシー 赤肉メロン
☆草加せんべいクリーム 1,000円
☆草加のずんだ 1,100円
*地元に愛され74年 サービスしすぎの人情パン屋さん
《(有)フタバ屋本店》
 1948年創業、店名は相撲好きの先代が第35代横綱双葉山から命名
☆ヤキソバパン 120円
☆タマゴサンド 120円
☆カレーパン 120円
☆サラダパン
・メロンパン 130円

 先日の「ウドちゃんの旅してゴメン!」は、「下呂市金山町」。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-32330.html
<白山神社>
▲金山宿の趣を色濃く残す筋骨めぐり 縄文時代の天体観測所?金山巨石群
 ミネラルハンティングガイドツアー「笹洞蛍石鉱山跡」にある「星空のように光る洞窟」を探検!観光協会ガイドの「中島さん」が昔聞いた話をもとにツアーを企画。
*ガイドツアー代表 中島 真一郎
・笹洞蛍石鉱山(ささほら):
 国内最大級の”蛍石鉱床”で昭和40年前後に1日最大16tほど採掘。
 蛍石以外の”ガラ”で林道を整備。
※蛍石の産業価値:
 蛍石の成分である”フッ化カルシウム”は鉄鉱石の溶解温度を下げ、不純物を取り除く効果があったため製鉄に使われた。
 ミネラルハンティングツアーガイド 大人 3,300円 ※完全予約制
「金山町観光協会」TEL 080-3637-2201
▲<杉山タイヤ商工>
 「国道41号」を盛り上げようとして、何の店か分からなくなったタイヤショップ。
 地元出身のアスリートやアーティストの応援をした杉山さん!
*杉山タイヤ商工 3代目 杉山 俊哉
・飛騨金山ボルダリング:
 地域おこしのため、ボルダリングを活用。クライマーや地元の方々が自然の岩場を整備
・廃材アート 共鳴ロジック T-BEAR
TEL 0576-32-2365

 「JAF」からメール。「全国おみやげ総選挙」。
https://jafmate.jp/drive/sp_202207024_01.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2022080508&utm_medium=email&j
 「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「ビールが飲めなくなる? 地球温暖化で原料が高騰する恐れ。ウクライナ侵攻の影響だけではない」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/278.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=691_1&cpt_c=&cpt_k=ang_325385_189379912_20220805
クリーミーの溜池山王・赤坂・六本木・虎ノ門・新橋周辺の美味しいランチブログパラグアイ料理の店で”肉ランチ”
https://shintorastreet.blog.jp/archives/88704550.html
趣味の為に生きて行く。隠れ家的な一軒家のジェラート屋
http://tomosan63.blog.jp/archives/47000584.html

自分が試験官になっている夢の夢占い
   自分が試験官になっている夢は、あなたが自信過剰になっていたり、いつも誰かに試されていることに対してストレスを抱えていたりすることを暗示しています。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D120/Cat2No/214/#ContentsNo13
1. レタスの基本的な夢の意味
 レタスの基本的な夢の意味は健康状態を表しています。新鮮な野菜などは幸運を表す意味となっていることが多く、レタスの夢というのも例外ではありません。新鮮なレタスというのは正にあなたが健康体でいることを意味しています。
 また、レタスにはたくさんの葉がついていることから、夢占いではあなたに多くのサポートが期待できるということを意味しています。あなたが困ったときに助けてくる人が現れることを意味していたりと、レタスが出てくる夢というのは、基本的には幸運を意味していることが多いとされています。
https://spitopi.com/blog/20171204095340.html
茶色の蛇が出てくる夢
 茶色は信頼、堅実、安定を象徴する色です。夢にきれいな茶色の蛇が出てきた場合は、精神的に安定していて、今の状態をキープしていたいという心理状態が表れていると考えられます。
 また、健康運アップの意味があり、金色の蛇ほどではありませんが金運上昇の暗示でもあります。悪い印象を受ける夢だったなら、精神的な疲労や体調不良の可能性を暗示しているので健康面に気を配るようにしましょう。
https://michill.jp/author/column/59533
3.池の水の状態が印象的な夢
  澄み切った綺麗な水がはった池は、穏やかな心理状態や豊かな生活の象徴。仕事や勉強、恋愛なども順調な状態にあることを暗示しています。
 反対に、濁った汚い水がはった池は、不安定な心理状態や余裕のない生活の象徴。人間関係で不運に見舞われる暗示になるケースもあるため、注意が必要です。
4.池の水が枯れている夢
  水が枯れた池が印象的な夢は、生命力や金銭の枯渇を象徴しています。心身の状態の低下、あるいは金銭的な損失を暗示する恐れが。また、人からの信頼を失ってしまう出来事の訪れを告げているケースもあるようです。くれぐれも気をつけてくださいね。
https://sinrigakulab.com/dream-pond
6. ちらし寿司を作っている夢
 あなたが自分の人脈を作るために、その土台を一生懸命に作っている夢となります。今はまだ良い縁に恵まれてはいないようですが、着々と人との縁を深めるために今は努力を積み重ねているようです。周りの人から信頼されるように、日々、努力をしているのではないでしょうか。
https://spitopi.com/blog/20190111172439.html
(2)亡くなった人が母親の夢は「誰かに愛される予兆」
 亡くなった母親が出てくる夢は、あなたが誰かに深い愛情を寄せられることを暗示しています。
 ただし、母親の表情が暗かったら、トラブルの暗示。もしも母親と夢の中で言葉を交わしていたなら、その内容にトラブル回避のヒントがあるはずです。
https://woman.mynavi.jp/article/191010-5/2/#anchor-8

 2022年8月5日 14時22分配信の「コロナの後遺症は「徐々に増えてきている」専門家が指摘「波のピークから少し遅れてやってくる」」という記事。
スポニチアネックス
 日本感染症学会専門医のKARADA内科クリニック五反田・佐藤昭裕院長が5日、日本テレビ系「スッキリ」(月~金曜前8・00)に出演。新型コロナウイルスの後遺症について言及した。
 番組では、オミクロン株の後遺症として「せき」や「倦怠感」の症状が多いことを取り上げた。佐藤氏によると「(後遺症を訴える患者は)徐々に増えてきている」という。「前回の第6波の時もそうでしたけど、波のピークから少し遅れてやってくるという感じですね」との見方を示した。
 「後遺症っていうのはすぐわかるのか、後遺症だと思った場合はどうすればいいのか?」と聞かれると、佐藤氏は「後遺症の診断って、この検査が陽性だったから後遺症ですよっていうのはないので、まず何か症状が続くなって思った場合は他の病気がないかっていうことを除外していく必要がある」と指摘。「血液検査だったり、レントゲンを撮ったりと症状に合わせた検査をして、それでも何もなさそうだったら後遺症ということになる」とし「後遺症の特効薬もいまだありませんので、症状を抑える薬、漢方薬だったり、そういったものを使いながら症状が落ち着くのを待つというのが現状ですね」と語った。
https://news.livedoor.com/article/detail/22626049/

 2022年8月5日 16時2分配信の「「アベノマスク」を地元自治会関係者に無償配布、市議「売名意識なかった」」という記事。
読売新聞オンライン
 埼玉県幸手市の木村治夫市議(64)が今年4月頃、新型コロナウイルス対策で政府が調達した後、在庫となっていた布製マスクを約3万枚申請して入手し、うち約1万4000枚を地元自治会の関係者に無償で配布していたことがわかった。
 選挙区内の有権者への物品寄付は公職選挙法で禁じられている。木村氏は4日、取材に「売名の意識はなかったが、誤解を招いたのであれば軽率だった」と話した。
 このマスクは調達や保管に多額の費用がかかり「アベノマスク」と揶揄(やゆ)され、在庫品は希望者に配送された。
 木村氏によると、防災士の集まりで無償でもらえるなら欲しいという話になり、自身の名前で申請したという。木村氏は「よかれと思ってやったことで、私自身は1枚も配っていない」と釈明している。
https://news.livedoor.com/article/detail/22626539/

 2022年8月2日の「自慢のカレーパン金賞 浜松にも出店「ショパン」」という記事。
牛肉ごろごろ存在感、GPで受賞
 豊橋市と浜松市で計4店舗を展開するパン店「ベーカリーショパン」(本店・豊橋市三ノ輪町)が、東京で7月18日に開かれた「カレーパングランプリ2022」の西日本揚げカレーパン部門で金賞に輝いた。経営部長の松井隆さん(39)は「自慢のパンが評価されてうれしい」と喜んでいる。
(鍵谷朱里、山本真嗣)
 2013年にオープンして以来、カレーパンは1、]2を争う人気商品で、休日には400個ほどを売り上げる。特徴はごろごろと入った存在感のある牛肉。2cm角の大きさにカットし、5時間以上かけて煮込むことでホロホロと軟らかく仕上げる。ルーのスパイスにもこだわり、10種類をブレンドしてコクを出している。
 予選の一般投票を勝ち抜いた136種のカレーパンのうち、金賞以上を受賞したのは58種。ベーカリーショパンは2年連続で金賞を獲得しており、20年は1位の最高金賞を得た。
 松井さんは「3年連続で賞を取れたことがとても光栄。来年はもう一度、最高金賞を狙いたい」と意気込んでいる。
 ベーカリーショパンは金賞を記念して、愛知県設楽郡特産の段戸牛を使ったカレーパン(税抜き200円)を各店1,000個限定で販売する。浜松泉店(中区)は5日から、佐鳴台店(同)は11日からで、いずれもなくなり次第終了する。松井さんは「応援してもらった感謝の気持ちを込めて用意した。ぜひ金賞の味を食べてほしい」と来店を呼びかけている。
https://www.chunichi.co.jp/article/518905?rct=h_shizuoka

 昨日の朝刊の「北村 森の モノめぐり」は、「# 小豆島の食体験」。
現地も通販も大満足
 先日、香川県の小豆島を訪れました。オリーブの栽培で知られていますし、オリーブに限らず1次産業の加工に携わる事業者が多いのも印象的です。
 久しぶりに訪れてみてしみじみと感じ入ったことがありました。この小豆島で食の分野を手がける事業者を調べていくと、ごく小さなところでも自前でネット通販を手がけているケースが目立つんです。それこそオリーブ関連だけではない。例えばポテトチップの燻製をこしらえている工房や、こぢんまりとしたクラフトビールのブルワリーなどがそう。それぞれの通販サイトの大半はシンプルなページ構成ですが、それがまた素朴な感じでいい。観光客はフェリーなどで行くしかない島だけに、ネット通販でも売り先を開拓しようと頑張っているのでしょうね。
 一方で、島に来ないと食べられないものが、いくつも存在します。「ツムグ菓子店」の焼き菓子、あるいは「MORIKUNIベーカリー」のコッペパン。どちらも心躍るおいしさでした。さらに、島の山間部にある「こまめ食品」が記憶に刻まれました。古くて小さな建物(昭和初期の精米所だったそう)を丁寧に修復して、地元の食材を生かした定食を提供しています。当日朝に電話して予約する仕組みで、しかも、定食の値段は1,800円と安くない。観光客向けの高級店?と想像していたら、中身がすごかった。大きなおにぎり2つに、お皿からはみ出すほどに立派な地魚の唐揚げ。その上、お惣菜や汁物、デザートまでついてきて、もうおなかいっぱいになる満足感でした、田舎の親戚の家でごちそうを振る舞ってもらったようなひととき。
 小豆島は、ネット通販も、現地で体験する時間も楽しい。そんな島になっていた、という話です。
(商品ジャーナリスト)

 2022年7月6日の「この人」は、「視力を失っても諦めず プラネタリウムで星空解説 木下 真由さん(47)」。
 石川県加賀市の山中児童センターにある築42年のプラネタリウムで、星空の解説をしている。8年前に病気で視力をほぼ完全に失ったが、この1年、星や星座の勉強に励み、星空の魅力を伝えようと奮闘している。
 30代前半から体の不調を感じ、視野が欠けるようになった。診断は脳腫瘍。39歳で手術を受けたが、視力は戻らないまま。落ち込んだこともあったが、「へこんでいるひまはない」と、料理や掃除など日常生活でできることを1つ1つ増やしていった。
 病気が分かるまでは看護師として働き、やりがいを感じていた。「社会復帰したい」という強い思い。中学時代の恩師や相談支援専門員、社会福祉協議会スタッフらの後押しがあり、縁あって児童センターの仕事に巡り合えた。
 先輩解説員にサポートされながら、40分間の星空ガイド。視覚障害のある仲間には、目に浮かぶように言葉を工夫して届けた。「ジグソーパズルのピースを埋めるように、星空の知識を広げていきたい」。そんな姿が、働きたいと願う障害のある人へ、周りの人が手を差し伸べる力になってほしいと願っている。
(小室亜希子)

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 仕事を終え、帰宅途中、「外山本店」に「盆供」の箱菓子を買いによる。オバチャン3人がワイワイやっていた。。。オバチャンパワー炸裂だね!順番を待っていても気にも留めない↓↓↓
 やっと、店員さんが相手をしてくれたので、「姫様千両」1,512円を買う。
 アーモンドを使って薄くのばして焼き上げた香ばしいクッキーです。サクサクとした食感が美味しいお菓子です。
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 ふとウインドウの「みそまん」102円が気になった!・・・ので、1つ買うことにした。
郷土銘菓 みそまん
 丁寧に炊き上げた優しい甘みのこしあんがたっぷり入ったみそ饅頭です。黒糖の風味が広がる逸品です。
美味しいお召し上がり方
 ご自宅で再度蒸し上げて頂くと出来立ての美味しさをお召し上がり頂けます。
 代表銘菓は姫様スティック【登録商標】らしいが、箱に入ったものは見当たらなかったぞ!!!
 外山本店の代表銘菓。
 スポンジ生地にアーモンドをのせ新鮮ないちごジャムをサンドしたスティックケーキです。
 じっとりとしたアーモンドの食感が美味しい商品です。
 ・10本入 ・16本入 ・26本入
「外山本店」
ごあいさつ
 和菓子の雅な味わいは日本ならではの趣で風情があります。
 四季折々に変化する自然と郷土の美しさが織りまぜ華やかに形づくる伝統の技。外山本店ではこの浜松の地で、桜の名所、姫街道を想い心を込めて1つ2つの和菓子が手づくりでお作りいたしております。
 大切な方への心づくしの贈り物等にご利用くださいません。
静岡県浜松市北区細江町気賀68-2
営 午前9時~午後6時30分
TEL 053-522-0172
FAX 053-522-4353
休 木曜日及び年末年始
http://www.miyama-kane.com/shop/2011/11/post-2.php

 ウナギの「清水家」の向かいの「外山製菓(御菓子のとやま)」とは、別の経営という。「外山本店」で修業をした人がたまたま同じ「外山」という名だったので「外山製菓」を始めたらしい。それにしても、近くで始めたものだ・・・。間違える人も多いんじゃないのか?
浜松市細江町気賀129-1
TEL 053-522-0321
営 09:00~19:00
休 火曜日
https://www.iiranavi.net/shop/shop.shtml?s=1880

 「みそまん」というと、ちょっと前に閉店してしまった「紅屋」のみそまんを思い出しますよね!
「奥浜名湖のみそまん」
https://teng-chan.com/2018/12/29/post-1816/

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 今日の昼食は、「Fond Cafe(フォンドカフェ)」にて。『eラッコ(イイラッコ)』2022年2月号に出ていて気になっていたんです!
https://elacco.awe.jp/gourmet/
FSC認証の天竜材が印象的 ぬくもりあふれる、優しいカフェ
 野菜たっぷりのスープカレーとフレンチトーストを楽しめるお店、本場北海道をリサーチし、試作を重ねて仕上げたスープカレーは絶品です。店名の「Fond」は子煩悩という意味で、まさに子連れ大歓迎!幅が広めのベンチシートは寝んねの赤ちゃんや小さなお子さまも座りやすく安心です。またお子さまには注文の有無に関わらず、希望すればジュースを頂けるうれしいサービスも。人にも環境にも優しい空間でお過ごしください。
「menu」
 ・チキンスープカレー 1,050円
 ・チキンとたっぷりんお野菜の収穫祭スープカレー 1,200円
 ・フレンチトースト 650円(1ピース270円)
 ・フレンドコーヒー 400円 etc
「フォンドカフェのSDGs」
 ・天然素材の麦わらストローを使用
 ・イスやテーブルにFSC認証の天竜材を使用
 ・有機フェアトレードコーヒーを提供
 お店のドアは、値段を知っていないと入りづらい雰囲気だね!!!
 店に入り、「チキンスープカレー」を注文する。
 メニューを見ていたら、平日ランチは、フェアトレードコーヒーが150円引きになるらしい!どこから、コーヒー豆を仕入れているのだろう???
 お店は、「ぬくもりの森」と似ている建物だね。尋ねたら「ぬくもり工房」という同じ所が施工したらいい。
https://www.nukumori.jp/
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 やがて、配膳される。なるほど、浜松でも食べられる本格的なスープカレーだね!!!
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「スープカレー食べ方のすすめ」

①お米が利き手側に来た方が食べやすいです!
②まずはスープをお楽しみください
③次にアツアツの具材をどうぞ
④スプーンでお米をすくって、スープをひたして召し上がれ
 お米にレモンを絞るとサッパリと召し上がれます
 なんだかんだで美味しさ正解!!自由にお楽しみください
「Fond Cafe(フォンドカフェ)」
静岡県浜松市北区細江町気賀213 パンプキンハウス1F
TEL 053-523-8008
営 10:00~18:00(L.O. 17:30)
休 月曜、第2・第4火曜(祝日の場合は営業)
https://www.fondcafe.com/

 2020年7月19日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【スープカレー】(843kcal)。
 北海道生まれのスープカレーはゴロンと大きい野菜が特徴。鶏肉はだしが出る骨つきを使ってください。野菜は最初から入れると煮崩れてしまうので、鶏のうまみがスープに出たところで加えます。
『材料』(4人分)
・鶏モモ骨つき肉・・・大2本
・ニンジン・・・大1本
・カボチャ・・・200g
・ナス・・・2本
・ピーマン・・・4個
・オクラ・・・8本
・カレー粉・・・大さじ4
・水・・・6カップ
・酒・・・大さじ4
・塩・・・小さじ1と1/2~2
・温かいご飯・・・4人分
・A
 玉ネギ・・・1個
 ニンニク・・・1かけ
 おろしショウガ・・・小さじ1
・B
 油・・・大さじ2
 赤唐辛子・・・2本
 ローリエ・・・1枚
①材料を切る
 鶏モモ骨つき肉は関節から半分に切る。
 Aの玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。ショウガは皮をむいてすりおろす。
②カレーのベースを作る
 鍋にAを入れて、弱めの中火で香りよく熱する。Aを加えて中火で色づくまで炒め、カレー粉大さじ2をふって炒める。
③水と鶏肉を入れて煮込む
 カレーの香りが立ったら、分量の水を加え、煮立ってきたら鶏肉を入れて煮る。再び煮立ってきたら酒、塩小さじ1で調味してふたをし、弱火で30~40分煮込む。
④野菜の下ごしらえをする
 ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、長さを半分に切る。
 カボチャは種を取り、半分に切ってから縦2等分に切る。
 ナスは皮をピーラーでしま目にむき、長さを2等分に切る。
 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
 オクラはガくをそぎ切る。
⑤野菜を加えて煮る
 ③のスープカレーの鍋に、④の野菜を硬くて火の通りにくいものから順に加える。再び煮立ってきたら、香りづけのためにカレー粉大さじ2を加え、味を調えるために塩小さじ1/2~1を加える。
 ふたをして、野菜が軟らかくなるまで弱火で10~15分煮る。
⑥盛りつける
 器にスープカレーを盛り、ご飯を添える。
《アレンジ》
 スープカレーの魅力の一つは野菜をたくさん、おいしく食べられること。火を通すので消化もよく、食べやすいのです。
 ジャガイモ、ズッキーニ、コーン、トマトなどお好きな野菜を入れてみてください。火の通りにくい野菜から順に加えていけばよいのです。
 また、ご飯を五穀入りにアレンジするのもおすすめ。米2カップに対して、市販の五穀ミックス(もちきび、もちあわ、もち麦、大豆、黒米)大さじ3を加えます。米と五穀を合わせて洗い、普通の水加減にして炊飯器で炊き上げればOK。
 ビタミンやミネラル豊富な五穀米を、野菜たっぷりのスープカレー。体の中がきれいになりそうなヘルシーごはんです。

 箱菓子を持って、お盆にはちょっと早いけど、お墓参りに行く。
 野菜(ナス、ピーマン、オクラ)をもらっちゃったよ!(かたじけない!)
 帰宅して、草取りをする。草取りに時間がかかったので、コスモスの移植できなかった。

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 草取りを毎日していたので、気が付かなかったけど「ささげ」が実っていました!
 マグロのアラと一緒に煮付けて頂きました♪

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 それに「かつおニンニクマヨネーズ丼」♪
刺身用かつおたたき
 鹿児島県・枕崎加工 薩摩 炭火焙り
 かつおたたき
100gあたり 117kcal

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 デザートは、今日買った「みそまん」♪美味しいねぇ~↑↑↑
みそ万十
原材料 小豆餡、小麦粉、黒糖、砂糖、乳化剤、山芋、カラメル、重曹
(有)外山本店
静岡県浜松市北区細江町気賀68-2
TEL (053)522-0172

本日のカウント
本日の歩数:10,819歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.3kg、14.9
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:275,331(70)

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2022年8月 3日 (水)

旬&注目食材で8月を味わうレシピ!

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「千葉県 いすみ市」マハタ
*千葉ピーナッツ天国《うまくたの里》
*殻まで食べられる落花生《黒蜜漬け落花生》
*世界が認めた究極のブルーチーズ《草原の青空》
*千葉菓子不動の人気No.1《真生むクーヘン工房 見渡亭》
*勝浦イチ行列ができる元祖勝浦式坦々麺《江さわ》 
*幻のお米が食べられる《たまや食堂》
*房総の魚大集合《道の駅 まるたけ》
《江ざわ》
 勝浦式タンタンメン発祥の店。勝浦で一番行列ができると言われているお店。漁師さんの体を温めるために生まれた勝浦式タンタンメン。
・担々麺
  醤油ベース×オリジナル麺。お店特製ラー油で玉ねぎと豚ひき肉を煮込む。山盛りのネギをトッピング。
《高秀牧場》
 2015年国際チーズコンクールで最高賞受賞
 本場フランスでも認められたブルーチーズ
・高秀牧場のch-図盛り合わせ
  国際チーズコンクール金賞受賞 ブルーチーズ「草原の青空」、出来立てモッツアレラ カプレーゼ、店員さんオススメ ブラウンチーズ(乳清に新鮮なクリームを入れ、6時間ほど混ぜ煮込む)
「北海道 函館」海の神(極太アスパラ)
【極太アスパラのおこわ】
①極太アスパラ 2本分、山菜 30g、戻した干し椎茸 3個を醤油で味付け。
②餅米を煮汁で味付け。具材を混ぜ込む。
③醤油に30分漬けたアスパラを乗せる。
【アスパラとタラバガニの甲羅焼き】
①タラバガニを沸騰したお湯に入れ、10分間ボイル。
②甲羅を器に、酒 大さじ1、味噌 3gを溶く。カニの身と湯通ししたアスパラを盛り付け、火にかける。
★ブラウンチーズ

 「チキンラーメン」に「ハリッサ」を入れるCMをやっていた。
https://www.chickenramen.jp/tvcm/spice/

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20220802/
《プルコギ亭》
名古屋市港区川西通3-7
TEL 052-653-2277
・上カルビ(カイノミ)
・黒毛和牛スジポックム

 「ぼる部屋」は、「BBQ女子会」。
https://kbc.co.jp/borubeya/
「福岡市東区香椎照葉」
《DREAM DOOR fukuoka on the beach》
▲気分はアメリカ・西海岸 手ぶらで満喫 リゾートBBQ
・BEACH HOUSE (ROOM1) 1万5,000円/4時間
▲GU 5000円コーデ
▲手ぶらで本BBQ 1ポンドのステーキを豪快に
・USプライムチャックアイプラン 1人 4,950円
 USプライムチャックアイ:アメリカンビーフの最上級
・焼きそば
・エビアヒージョ 770円
▲BBQならでは!グリルで焼く”あったかスイーツ!”
・キャラメルバナナフレンチトースト 550円
※初代ピンポンダッシュ女王決定戦
 ピンポン玉をスプーンに乗せてダッシュ・1番にゴールした人が勝ち。

 「迷宮グルメ異郷の駅前食堂」は、「タイ」。2018年8/31の放送分。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/lineup/prg_021/
「HuaLamphong(フアランポーン)駅」
 1897年、タイ初の国有鉄道の開通に伴い駅も開業。100年以上の歴史を持つ街並みや中華街が今も残る。
 タイ国有鉄道の主要幹線が集まる起点駅。西洋風デザインの駅舎は街のシンボル。
※午前6時と午後6時に公共施設で国歌が流れる。不敬罪に問われ、3年~15年の禁固刑が科せられる場合もある。
「駅前通り食堂街」
《》
☆ロッティー 15バーツ≒50円
  インド発祥のお菓子。コンデンスミルクをかける。
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☆フットマッサージ 250バーツ≒850円
☆オイルマッサージ 400バーツ≒1,360円
 ※1バーツ≒3.4円 2018年5/21現在
《ラープ・パック(口が幸せになる)》
 地元の魚介類を使った創作タイ料理が評判のレストラン。夜は酒も楽しめるので観光客や若者にも人気。
・ライムジュース 55バーツ≒190円
・カオ・パット(チャーハン) 99バーツ≒340円
  チキン、エビ、ベーコン、パイナップル、ピーマン、トマトソースと隠し味のナンプラーで味付け。
・プラー・タプティム・オック・テーック(タプティムの開き) 320バーツ≒1,090円
  唐辛子、ニンニク、レモングラス、ナッツ、ネギを刻み、甘酢と合えて揚げた魚の上にかけている。

 「長野博の極めしモノ」は、#18「コーヒー」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
・マザーツリー
 エチオピアのカファ地方の森にある珈琲の発祥と言われる伝説的な木。樹齢200~500年と言われている。
 2018年に石原さんらがマザーツリーを初訪問。それまでは地元で消費されているだけだった。地元の人達にコーヒーの作り方を教えてマザーツリーのグレードを引き上げた。
 マザーツリーは海老名SA(下り)で300円で販売中。
・マザーツリーG2(非水洗式):
 ボディ感があり、苦味のしっかりしたコーヒー
※マザーツリーは育った環境により、ポテンシャル高め
※貴重だったコーヒー!盗まれて広まったその歴史
 エチオピアで発見
※コーヒーが広まったルート①ティピカ
 15世紀頃、イエメンに伝わったが国外への持ち出しは禁止→インドの僧侶が腹に隠して持ち帰り広まる。
※コーヒーが広まったルート②ブルボン
 イエメン国王を治療したフランス人医師がお礼にもらったコーヒー苗をブルボン諸島に隠した(現:レユニオン島)
 アラビカコーヒーは、たった2つのルートから世界中に広まった。
※今は、コンビニの葛布コーヒーもアラビカ100%
※アメリカンコーヒー:
 抽出されたコーヒーをお湯で薄めたものや浅煎りで焙煎した豆を使って淹れたコーヒーのこと。
 昔はアメリカーノで抱いていたコンビニも。
 A社→ペーパードリップ→1人勝ち
 A社以外→アメリカ―の→ペーパードリップに
・ゲイシャ:
 エチオピアのゲシャエリアで見つかった超最高級豆 ゲイシャの原材料。約450gで180ドル(40杯分で約2万700円)→東京で飲むと1杯1万円オーバーになることも。
・ゲイシャ(パナマ・エチオピア・コロンビアのブレンド):
 柑橘系のフレーバーが特徴
 ゲイシャは温度が変わると味や香りも変わる。
・冷めたゲイオシャ:
 良いコーヒーは冷めても美味い。
・ロブスタ スペシャリティ:
 ロブスタの最上級の豆だけを使用→商品価値が見込めないため作る人が少ない。希少性はあってもあまり美味しくない。
・ベトナムコーヒー:
 砂糖とロブスタと合うから?
※コーヒーを極める3つのステップ:
  品質、焙煎、抽出
《東京アライドコーヒーロースターズ》焙煎工場
 世界各地の良質なコーヒー豆を焙煎するレギュラーコーヒー専門メーカー
*東京アライドコーヒーロブスターズ 営業部 山本 雄輔
・カッピングテーブル 約180万円
・プロバット:
 世界シェア約7割を占めるドイツの焙煎機メーカー。
 世界的にも熱風式がポピュラー
※直火式:
 豆の質が悪いから生まれた日本特有の直火式。
・ディードリッヒ(アメリカ製):
 半熱風式で釜自体を火で温めつつ、熱風も与えながら加熱する。
・プロバット(ドイツ製):
 回転ボウル型遠心式。ドラムが横回転をすることで釜内に遠心力が働き、効率良く豆を加熱する。
 熱源が下。
・スコラーリ(イタリア製):
 熱源が上。
※以前スターバックスはスコラーリを使用→超深煎りだけど後味スッキリに仕上がる。
※焙煎は水分を抜くのが大事?
 水分を飛ばしたい場合、火力で調整+酸素量で調整。
 焙煎過程で水分の香りがする。
  ライトロースト
  シナモンロースト
  ミディアムロースト
  ハイロースト
  シティロースト
  フルシティロースト
  フレンチロースト
  イタリアンロースト 8段階
・カッピング:
 コーヒーの味を正確に評価するためのテイスティング
※カッピングの手順:
 スプーンを底まで入れ、3回かき混ぜる→浮いてきたカスをスプーン2本を使って取り除く。
 上澄みを勢いよく吸い込み霧状にすることで香りなどを捉えやすくする。
・プロバット:
 しっかりしたボディ、優しい酸味
・ディードリッヒ:
 直火で加熱することにより香ばしい風味に
※一派的に1回の焙煎時間は?
 8分
 硬い豆を焙煎する場合:焙煎時間だけでなく、火力で調整することもある。
※どのくらい焙煎すると油が出る?
 シティロースト以上
※焙煎後、すぐに抽出する場合:
 深煎りで細胞壁を壊して、抽出効率を上げるが油分が出やすくなる。
※焙煎後、すぐ抽出しない場合:
 豆の油分が多いと自販機の中で引っかかってしまうため、深煎りなのに油が出ない豆をオーダーしている。
※コーヒーの油分は固まる傾向が強い。
※焙煎によってどう酸味は出てくる?
 ミディアムローストくらいで止めると酸味が残る。

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《本まぐろと名古屋飯 花かるた》名古屋市中村区椿町16-22 2・3F
・マグロの食べ比べ盛り合わせ 1,738円
・三河産鰻のひつまぶし 3,278円
・生ビール
・芋ソーダ
・本マグロの八丁味噌ねぎま串(1本) 275円
・本マグロの中おち 1,760円
・三河牛ホルモンのスタミナ焼き 880円
・マグロのカマ唐揚げ 638円
・名古屋コーチン串 もも・ムネ・つくね(1本) 418円
・名古屋コー品の卵のだし巻き 748円
・定番名古屋めしセット 1,155円
《the garden》名古屋市中区錦3-21-18 中央広小路ビルB1F
https://www.tokai-tv.com/hebereke/backnumber/

 「まぐまぐ!セレクション」より、メール。
情報提供:真宗大谷派 東本願寺真宗会館
 「生老病死」という言葉をご存じですか?生まれること、老いること、病むこと、死ぬこと。誰もが逃れられない、4つの「苦」を表す仏教語です。
 この世に生き続けるかぎり、「苦」は避けることができないものですが、どうすれば苦を超えることができるのかを説かれたのが、仏教の開祖であるお釈迦さまでした。
 混沌とした現代に、生きづらさなどの「苦」を抱えているわたしたち。
 そもそも私たちは何故「苦」を感じるのでしょうか。そして仏教の言葉や考え方は、いまを生きる私たちに何を伝えようとしているのでしょうか。
 「本当の豊かさとはなにか」「生きるとはなにか」という本質的な問いに、仏教の教えを通じて、向き合ってみませんか?
▼ 詳細はこちらから(申込締切:2022/8/19)
 https://i.mag2.jp/r?aid=a62e8bb5fc9321
 「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「「うなぎを美味しく食べ続けられるように」養鰻の名手が現場の外で学んだこと」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/30.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=688_1&cpt_c=&cpt_k=ang_324740_188951614_20220802
 「エールマーケット」より、メール。「涼を楽しむ、ひんやりスイーツやグッズ」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/sweets/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_324368_188948682_20220803#%E5%B8%82%E7%94%B0%E6%9F%BF%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%94%E3%81%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%88
 「JAF」より、メール。「【中部】レジャー&ショッピング特集~アプリクーポン~」。
https://area.jaf.or.jp/special/2022/chubu/leisure_shopping/top?utm_campaign=area&utm_source=own_mail_2022080306&utm_medium=email&j
食事と旅と時々鉄分新幹線名物は”ほぼ昼飯の値段”
https://hossyweb.blog.jp/archives/17118873.html
男の私の子育て体験記家に妻と娘がいない休日は・・・
http://watashikodomotaiken.livedoor.blog/archives/15095909.html
かいぼーのマインドフルネス生活元気なら山 疲れているなら海
http://blog.livedoor.jp/k1_9r6_2/archives/15766713.html
倍速VIP奥多摩にドライブに「キター」
http://ryusoku.com/archives/5360198.html

2.卒業式の準備をしている夢【吉夢】
 卒業式に出かけるために準備を整えている夢を見た時、夢占いではあなたが今人生の岐路に立っていることを意味します。この先の人生が素晴らしいものになるかどうかは、あなたのやる気や前向きさにかかっています。あなたのがんばり次第で、この先の可能性が無限に広がって行くという良い夢です。
https://www.minden.jp/clover/dream-graduation/
草むしりの夢
 などにはえた、いらない草や雑草をむしる夢は、夢占いでは運気の上昇を意味します。きれいに草むしりができていたなら、あなたの抱える問題やトラブルもきれいに解決することを暗示しています。
 しかし、いらない草が多すぎて草むしりしきれないような場合は、問題やトラブルの解決にはまだかなり時間がかかることを意味する夢占いとなります。
 まったく違う方面からのアプローチの方が手っ取り早いかもしれません。状況に応じて、いろいろな方法を探ってみてくださいね。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-kusa-66959.html
DVD見る夢
 DVDを見る夢を見た場合、今起こっている問題を解決するヒントが映像の中にある可能性があります。
 難しいですが、目覚めてから何とかして思い出してみましょう。
https://yumeuranai-kokone.com/yumekeyword/dvd/

 2022年8月3日 15時0分配信の「安価なアパートより割高…若者が不便な「ドミトリー」に定住のワケ」という記事。
FRIDAYデジタル
 その簡易宿泊施設の看板には「カプセルホテル」と記されている。だが、中は世間一般で認識されているカプセルホテルではない。
 窓のない10畳ほどの部屋に、4台もの2段ベッドが並べられている。各ベッドは薄いカーテンで仕切られているが、隣のベッドとの隙間は50センチくらいしかないので、小さな音はすべて筒抜けだ。
 このドミトリー型の宿泊施設には、最大110名が泊まることができるが、ベッドを1ヵ月単位で借りて何年も暮らしている「定住者」も少なくない。おおよそ2割が数ヵ月以上暮らす者たちだ。
 東京や名古屋や大阪といった都市の繁華街には、こうしたドミトリー形式の簡易宿泊施設が複数ある。地域や施設によって異なるが、価格は一晩2000~3500円、1ヵ月の契約だと5万~9万円くらいだ。
 こうした簡易宿泊施設の呼び名は定まっておらず、各々が「ゲストハウス」「シェアハウス」「カプセルホテル」「ホテル」「宿泊所」などの看板を出している。
 シリーズ「ヤング・ホームレス」では、若い男女の漂流生活を記しているが、こうしたドミトリー形式の簡易宿泊施設もまた、彼らの定住先の一つになっている。
 安価なアパートだと、都内でも家賃は4万円台で済むのに、なぜそれより不便で高いドミトリー形式に定住するのだろう。その背景には、都会の深い闇が広がっている――。
1日ごとでなく月額が便利なワケ
 東京・新宿の繁華街にあった「A」というドミトリーには、常に30人前後の定住者がいた。多くが後で述べるように、最初はホームレス同然でやってきて、やがてそこに住み着いてしまった者たちだ。
 宿泊費は、一泊2500円、月額8万円。単純計算すれば、日払いの方が安く済む。
 ただし、日払いだと1日ごとに荷物を抱えてベッドを空けなければならないが、月額の場合は同じベッドが使用できる上にロッカーに荷物を置くことができる。定住するには、月額の方が便利なのだ。
 定住者は、ほぼすべて男性だ。ほぼ、と記したのは、町で働く「ニューハーフ・バー」のホステスや、「ウリ専」の男性が泊まっていることがあるからだ。
 一般的な水商売や風俗では、店が寮を備えているケースが少なくない。だが、ニューハーフ系の店や、特殊な売春をあっせんする店の中には寮がないところもあり、そういうところで働く人たちが宿泊先として利用することがあるのだ。
 都会にはネットカフェなど、いくつかの簡易宿泊施設がある。それでもドミトリーを選ぶのはなぜか。
 10年以上ドミトリー生活をしてきた綾部伸(仮名、以下同)は次のように語る。
 「ネットカフェは、売春をしている若い女の子向けのイメージなんです。彼女たちはネットでいろいろとつながるから、密室で何時間も過ごしても平気ですよね。
 対して、ドミトリータイプの宿にいるのは20代後半以上の男性で、基本は昼間働いている人なんです。アナログの人も多い。そうなると、休憩室とか、浴室とかで、他の人の顔が見える暮らしをしていた方が、孤独感が紛れます。お互いに仲良くすることはありませんけど、休憩室であいさつを交わすくらいはします」
 ドミトリーを選ぶのは、主に次のようなメリットがあるからだという。
1,大浴場がある。
2,住民登録ができる。
3、汚れていても目立たない。
 順番に見ていこう。
 まず、大浴場についてだ。ネットカフェにはシャワールームはあるが、バスタブのようなものはない。その点、ドミトリーの中には大浴場を備えているところがあるので、お湯につかりたいという人はこちらを好むのだ。
 2つ目は、住所を置けるという点だ。それなりの仕事に就くには、住所は不可欠だ。
 最近はネットカフェでも住民登録ができるようになりつつある。しかし、検索されれば、ネットカフェに住んでいることが明らかになり、それが採用の足枷になることもある。
 その点、ドミトリーであれば、住所を置ける上に、検索されても「ゲストハウス」「シェアハウス」などとして出てくるので、ネットカフェほどには問題になりにくい。
定住者の職業とは……
 3は、肉体労働者にとっての住みやすさだ。彼らは汚れた作業着で出入りしなければならず、ネットカフェでは嫌な顔をされやすい。その点、ドミトリーは男性が多いし、肉体労働者も少なくないので、気をつかう必要がない。
 ドミトリーに暮らす人たちは、どういう仕事についているのだろう。先の綾部はこう話す。
 「やっぱり不安定な仕事についている人が多いですね。土木関係の労働者、パチンコの打ち子、レストランや店のアルバイト、清掃業、並び屋なんかです。月に8万円の宿泊費を払わなければならないので、それなりに稼げる仕事に就きながら、寮がない会社で働いているとか、訳あって住居を転々としなければならないとかいった理由がある人たちです。だから、仲良くなっても深い話はタブーですね。お互いに暗い過去があるとわかっているから突っ込まないのが礼儀なのです」
 ドミトリーに暮らす人の中には、仕事を掛け持ちしている人も多いという。これはドミトリーの営業時間によるものだ。
 ドミトリーはネットカフェの個室とは異なり、毎日清掃やベッドメイクが入る。Aであれば、10時半~17時までが清掃の時間となっていて、その間はロッカーに入れた荷物はそのままにしていてもいいが、宿泊者は外に出ていなければならない。
 問題は、休みの日だ。繁華街で7時間以上も暇つぶしをしようとすれば、それなりに金がかかってしまう。そこで定住者の多くは、その間簡単なアルバイトをして時間を潰す。たとえば、普段は肉体労働をしている人が、休日の清掃時間の間はティッシュ配りや水商売の宣伝カーの運転のバイトをするなどだ。
 だが、それだけ働いていれば、月の収入は30万円以上にはなるだろう。それなのに、なぜアパートを借りず、ドミトリー生活をつづけるのか。
 実はそこに彼らが抱える大きな闇がある。彼らはある事情を抱え、そして歓楽街という特別な誘惑と欲望の沼地に沈んでしまっているがゆえに、そこから脱することができなくなっているのだ。
 後編【若者たちの告白 「ドミトリー」で住む特殊事情】では、彼らがドミトリー生活をするに至った特殊な事情と、歓楽街に沈んだ罪深き欲望について紹介したい。
取材・文:石井光太
 77年、東京都生まれ。ノンフィクション作家。国内外の文化、歴史、医療などをテーマに取材、執筆活動を行っている。著書に『絶対貧困』『遺体』『「鬼畜」の家』『43回の殺意』『本当の貧困の話をしよう』『格差と分断の社会地図』『ルポ 誰が国語力を殺すのか』などがある。
https://news.livedoor.com/article/detail/22612878/

 2022年8月3日 12時17分配信の「「美人すぎる」と話題の高学歴芸人・高橋沙織、ノースリーブ姿が素敵!パイロットと結婚発表」という記事。
スポーツ報知
 お笑いグループ「アルミカン」の高橋沙織(33)が2日に自身のインスタグラムを更新。最新ショットを公開した。
 先日インスタなどで「この度私、アルミカン高橋は6月1日に結婚しました!旦那様は一つ年上の一般人で、お仕事はパイロットです」と報告していた高橋。この日は、ストーリーズに最新ショットを掲載。ベージュのノースリーブのトップスでほほえむ姿や、ヘアチェンジをしたビフォーアフターも掲載した。
 高橋は神戸大卒のインテリお笑いタレントで、ネット上で「美人すぎる」と話題になっていた。自身でもそれをネタにし、昨年6月に骨折した際には「#美人骨折芸人」などのハッシュタグを付けていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/22612016/

 今朝は「伊藤園 お~いお茶」を持って、仕事に出掛ける!
 ボトルに表と裏、デザインが同じだと思っていたら、ちょっと違うだね!ちなみに、どちらがオモテなんだろう???写真は、同じ大きさにしたはずなのに、大きさが違うのは何故???
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 日本のお茶

 緑茶
 Oi Ocha
 Unsweeted Green Tea
525ml
No.1 Japanese Green Tea
 GUNNESS WORLD RECORDS RECORD HOLDER
ギネス世界記録®認定 緑茶飲料販売実績 世界No.1
※正式記録名:「最大のナチュラルヘルシーRTD緑茶飲料ブランド(最新年間売り上げ)」または(正式英語記録名:Largest NH RTD green tea brand-retail RSP, currnet)
 対象年度:2020年1月~12月
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お~い お茶ランド 茶畑のひみつ編

お~いお茶のおいしさはどうやって生まれるの?ARの世界でひみつをのぞいてみよう!
https://mag.r-f-a.tech/archives/402
100ml当たり 0kcal
販売者 株式会社 伊藤園
東京都渋谷区本町3-47-10
Green Tea Beverage

 通勤途中、ミミズが道路を這っていた・・・。雨が降るのかな!???

 仕事を終え、帰宅。
 途中、郵便局により、「中部電力パワーグリッド」への手紙を投函。

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 昼食は、先日、14食入りで買った「ラーメン」。1食20円くらいか・・・。

 草取りをして、コスモスの移植をしましょう!

 夕方は、「とりあえずビール!」。
 アテは、「焼うどん」。「豚肉」「タマネギ」「キャベツ」「もやし」、それにシャキシャキ感が残るように、火を止めてから「レタス」を入れました。野菜たっぷりなんです!!!「ソース」と「花かつお」をかけました!
 もう「豚肉」が無くなった・・・買ってこねば・・・!
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beisia

 緑豆もやし
 FRESH VEGETABLE
 Mung bean sprout
200g
100gあたり 14kcal
生産者 大佑
茨城県龍ケ崎市大徳町字上羽木1186
TEL 0800-800-3914

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beisia

 香り豊かな 花かつお
 かつお削りぶし 国内製造 かつお節100%使用
70g
1袋70gあたり246kcal
 国内製造かつお節を100%使用!ふんわり仕立ての花かつおです。
「おいしい使い方」
【だしの取り方】(3~4人前)
①600mlの水を沸騰させます。
②少し火を弱めてから約20gの花かつおを入れます。
③フタをしないで2分間煮出し、火を止めてそのままおきます。
④花かつおが沈んだところですくい取るかふきんでこします。
【トッピング用】
 焼きそば、お好み焼き、おひたしはもちろん、いろいろなお料理にどうぞ。
・焼きそば、焼うどんに
・お好み焼きに
・ゴーヤチャンプルーに
販売者 株式会社ベイシア
群馬県前橋市亀里900
TEL 027-210-0110
製造者 マルトモ株式会社
愛媛県伊予市米湊1696番地

 ここで、『くらし良好』8月号より、「旬&注目食材で8月を味わうレシピ!」の引用♪
*とうもろこし【とうもろこしとウインナーのバーベキューグリル】(244kcal)
マスタードの酸味がピリッ。こどもも大好きな甘ウマ味!
『材料』(2人分)
・トウモロコシ・・・1本
・ウインナー・・・6本
・クレソン・・・1束
・A
 トマトケチャップ・・・大さじ1
 ウスターソース・・・小さじ1
 粒マスタード・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
『下準備』
〇トウモロコシは皮をむき、軽く水洗いし、ラップで包んで電子レンジ(500W・約2分)で加熱する。裏返してさらに約2分加熱し、ラップをしたまま約30分おく。冷めたらラップをはずし、4等分に切る。
※しわが入らずふっくらしたまま冷ませます。
〇ウインナーは深さ2mmくらいの斜めの切り込みを両面に入れる。
〇Aは混ぜ合わせる。
〇クレソンは根元を切り落とす。
〇オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。
『作り方』
①天板にトウモロコシ、ウインナーを並べ、トウモロコシ、ウインナーの表面にAをスプーンなどで塗り、オーブントースター(約100W・約7~8分)で表面に焼き色がつくまで焼く。
②器に盛り、クレソンを添える。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-01
*きはだまぐろ【きはだまぐろとズッキーニのねぎ塩カルパッチョ】(196kcal)
濃厚ねぎ塩だれが、まぐろのあっさり味を引き立てます。
『材料』(2人分)
・キハダマグロ(刺身)・・・12切(120g)
・ズッキーニ・・・1/4本
・ミニトマト・・・3個
・長ネギ(白い部分)・・・長さ5cm
・A
 塩・・・ひとつまみ
 鶏がらスープ(顆粒)・・・少々
 ごま油・・・大さじ2
『下準備』
〇ズッキーニは厚さ2~3mmの輪切りにし、水に2~3分つけてザルに上げ、キッチンペーパーで水けをふく。
※食感がシャキッとします。
〇ミニトマトはヘタを取り、4等分のくし形に切る。
〇長ネギはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてタレを作る。
『作り方』
①器にキハダマグロ、ズッキーニを並べ、ミニトマトを散らし、タレをかける。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-02
*きゅうり【きゅうりとツナのお手軽冷や汁】(452kcal)
コクがあるのにあっさり。朝食にもおすすめです。
『材料』(2人分)
・キュウリ・・・1本
・ツナ(缶詰)・・・1缶(70g)
・パプリカ(黄)・・・1/4個
・ご飯・・・300g
・A
 みそ・・・大さじ2
 水・・・1カップ
 和風だし(顆粒)・・・小さじ1/3
 すりごま(白)・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ1
『下準備』
〇キュウリは幅2~3mmの輪切りにする。
〇パプリカはヘタとタネを取り、長さを半分に切って縦に厚さ2~3mmの薄切りにする。
〇ツナは汁けをきる。
『作り方』
①ボウルにAを混ぜ合わせて、キュウリ、パプリカ、ツナを加え、冷蔵庫で約1時間冷やす。
②器にあたたかいご飯を盛り、1をかける。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-03
*冬瓜【冬瓜とハムの中華和え】
冬瓜のみずみずしさが楽しめる、甘酸っぱいおいしさ。
『材料』(2人分)
・冬瓜・・・300g
・塩・・・小さじ1/4
・ロースハム・・・4枚
・レモン(厚さ2~3mmの輪切り)・・・2枚
・A
 調味酢・・・大さじ4
 ごま油・・・大さじ1/2
『下準備』
〇冬瓜はタネとワタを取り除いて皮を厚さ2mmほど薄くむき、5mm角、長さ4cmの棒状に切る。塩もみして洗い、キッチンペーパーで水けをふく。
〇ロースハムは半分に切り、幅5mmの細切りにする。
〇輪切りのレモンは十字に包丁を入れ、4等分のいちょう切りにする。
『作り方』
①ボウルにAを混ぜ合わせる。
②1に冬瓜、ロースハム、レモンを加えて和え、器に盛る。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-04
*モロヘイヤ【モロヘイヤとトマトの冷製スープ】(76kcal)
つるり、さっぱり、にんにkの香りがきいています。
『材料』(2人分)
・モロヘイヤ・・・1束(100g)
・トマト・・・1個
・オリーブオイル・・・小さじ2
・A
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
 熱湯・・・大さじ1
 水・・・3カップ
 おろしニンニク(チューブ)・・・約1cm
『下準備』
〇モロヘイヤは手で葉をつみ取る。
〇トマトはヘタを取り、1.5cm角に切る。
〇ボウルにAのコンソメ、熱湯を加えて溶かし、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
『作り方』
①鍋に熱湯を沸かして、モロヘイヤの葉を30秒ほど茹でて水につける。ザルに上げ、キッチンペーパーで水けをふき、幅5mmに切る。
②Aに1、トマトを加え、冷蔵庫で約1時間冷やす。
③器に2を盛り、オリーブオイルをかける。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-05
*キャベツ【千切りキャベツのお好み焼き風サラダ】(262kcal)
まるでお好み焼き!シャキシャキ、ぱくぱく食べられる!
『材料』(2人分)
・キャベツ・・・4枚(200g)
・豚肉(こま切れ)・・・80g
・いかの姿フライ・・・1枚
・サラダ油・・・大さじ1/2
・紅しょうが・・・大さじ1
・A
 お好み焼きソース・・・適量
 マヨネーズ・・・適量
『下準備』
〇キャベツは幅2~3mmの千切りにする。
『作り方』
①フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて、1~2分焼き、裏返してさらに1~2分こんがりと焼く。
②器にキャベツを盛って、1をのせ、イカフライを手でくだいてのせる。紅しょうがを散らし、Aをかける。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-06
*とうふ【スタミナ冷奴】(277kcal)
ひき肉と納豆がとろっと絡んで、食べごたえあり!
『材料』(2人分)
・絹ごし豆腐・・・一丁(300g)
・豚ひき肉・・・100g
・納豆・・・1パック(40g)
・青ネギ・・・2本
・A
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1
 おろしショウガ(チューブ)・・・約1cm
 ごま油・・・小さじ1
『下準備』
〇豆腐は4等分に切る。
〇納豆は添付のタレで味つけする。
〇青ネギは幅1cmに切る。
『作り方』
①耐熱ボウルに豚ひき肉、Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(500W・約2分)で加熱し、取り出して混ぜ合わせる。
②再度ラップをせずに電子レンジで(500W・約2分)加熱する。
③2に納豆、青ネギを加えて混ぜ合わせる。
④器に豆腐を盛り、3をかける。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-07
*桃【桃と甘酒のスムージー】(116kcal)
桃の甘みとショウガの風味に、夏のカラダもニッコリ。
『材料』(2人分)
・モモ・・・1個(200g)
・レモン汁・・・小さじ1
・甘酒・・・1カップ
・ショウガ(すりおろし)・・・10g
・ミント・・・2枚
『下準備』
〇モモは皮をむき、タネを取り除いて2cm角くらいに切る。レモン汁をまぶし、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で2~3時間凍らせる。
『作り方』
①凍らせたモモを袋の上からめん棒などでたたいて果肉を残すように粗くつぶす。甘酒、ショウガを加えて混ぜ合わせ、グラスに注ぐ。ミントを添える。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr08-08

本日のカウント
本日の歩数:7,524歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、14.6
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:275,200(45)

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2022年7月17日 (日)

「アルマゲドン(Armageddon)」「なか卯」、そして「東洋軒のとり天」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 作家の向田邦子さんがバスの中で見知らぬ小学生の男の子を助ける話を書いていた。救ったのは10円か15円の小銭。この小学生、定期券を忘れてしまったらしい
▼「忘れたの?」とたずねると、「怒ったような顔をしてうなずいた」。向田さんは小銭入れからバス代を出し、手に握らせた。子どもは降り際に使いかけの赤鉛筆を黙って差し出してきた。紙をむくと芯が出てくるもので当時としては珍しく、この子の宝物だったに違いない−
▼宝物を差し出してもかまわないほどの優しい10円玉だったのだろう。10円玉の「今」に向田さんの話を思い出した。財務省は2022年度の貨幣製造計画を改定し、10円硬貨の製造枚数を当初計画から4割程度減らすそうだ
▼10円硬貨の製造数は過去20年で最少となる。キャッシュレス決済の普及で硬貨の流通量が減ったことを受けての判断らしい。なるほどコンビニの支払いでもスマートフォンをかざす方が増えてきた
▼時代の流れとはいえ、子どものときに10円玉を握りしめ、駄菓子屋さんに向かった世代には少し寂しく感じる話か
▼お小遣いやお手伝いのお駄賃。10円玉は子どもにはお金の入り口のような貨幣で、そこからお金のありがたみを学んだものだろう。10円玉をそっと嗅いでみる。懐かしい青銅のにおいに、子ども時代が浮かんでくる。キャッシュレスではこうはいくまい。
https://www.chunichi.co.jp/article/509652?rct=syunju

 昨日のテレビ、「ヒロシのぼっちキャンプ Season3」は、第34話「時のいたずら まぼろしの恋」。2021年6/8の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《五光牧場 オートキャンプ場》長野県
【炊飯】
 水量は第一関節
【フィンランド風肉串】
①肉を串に刺し、塩コショウを振って火で炙る。
②回鍋肉のタレを付けて火で炙る。
【かつお梅】
【朝食】
・モーニングコーヒー
・もちもちショコラ

 「ごはんジャパン」は、「岩手県 洋野町」「ウニ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0162/
 岩手県で一番ウニの漁獲量を誇る
「宿戸漁港(しゅくのへ)」
*吹切 繁
※「浜下れ(はまおれ)」女の人だけの漁:
 潮が引いた時に行う潜らないで獲るウニ漁。宿戸地区は初夏の約1ヵ月、女性だけが漁を行う。
※ウニの畑(増殖溝):
 岩盤に溝を掘り、エサであるコンブが育つ環境を作る。
 キタムサラキウニを放流して育てる。
 カギという道具でウニを岩から剥がし網に入れる。
 獲っていいウニは56mmを超えるサイズのみ。
※殻を割って、身を出し、内臓を取り除く作業。
【いちご煮】
 ホタテでとっただしで、アワビを湯がく。だしにウニを入れる。
 だしに沈むウニが朝もやにかすむ野イチゴに見えることから名がついた。
【ウニの卵とじ丼】
 ウニを卵でとじて、ごはんに乗せる。
《宏八屋》洋野町種市
・青森県陸奥湾産 トケクリガニ:
 毛ガニに負けない濃厚な味わいがあると言われる。
・岩手県野田村酸 ホタテガイ:
 身が締まって肉厚の貝柱が特徴
*青木 利勝《銀座 鮨青木》
《海鮮酒房 わだつみ》洋野町種市
★生ウニの握り 岩塩
★ウニのとろろ昆布締め
 水分をとったウニをとろろ来ぬで挟んで締める。
★クリガニのすり流し
 身をすり潰し、甲羅と一緒に炊いた濃厚なだし。茹でたトゲクリガニの身と内子にだしをかける。ウニを乗せる。混ぜながら食べる。
★ホタテのウニおろし
 ホタテ貝柱を軽く炙る。寿司に握って、しょうゆ漬けにして凝らせたウニを擦りおろす。
★中トロの握り 煮切り醤油
★ミズダコの青梅のせ 砂糖漬けの青梅
★ウニの蒸し寿司
 ウニの殻を半分に割り、余分な内臓を取り除く。シャリを詰めて、ヒモで縛り蒸し器で約10分蒸す。

 「満天★青空レストラン」は、「茨城県稲敷市」「かぼちゃ」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913mwdp37gekdu9y7kl.html
*足立 真
※かぼちゃの主な効能
 ・免疫力を高める
 ・紫外線kらのシミ予防
 ・腸内環境を整える
※江戸崎かぼちゃ 1玉約2,000円
 1996年、江戸崎かぼちゃの栽培スタート。
 手作業でテープを貼る。
 座布団を敷く。(裏側に適度に日が当たる。土からの雑菌を防ぐ)
※通常のかぼちゃ:受粉して45日程で収穫。ハサミで収穫。追熟→デンプンが糖質に変わり、甘味が増し、しっとり食感に。
 江戸崎かぼちゃ:完熟で栽培。約55日で収穫。ホクホク食感に。手で収穫。
【蒸しかぼちゃ】
【ホクホク煮】
『材料』(4人分)
・かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ)・・・1/4個(約500g)
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ2/3
・水・・・100cc
『作り方』
①かぼちゃは種を取り、一口大に切る
②水・砂糖・塩を混ぜ合わせて鍋に入れ、かぼちゃが重ならないように並べ入れる
③フタをして強火にかけ、沸騰したら2~3分煮る。弱火にして、さらに7~8分煮る。時々鍋を揺すって煮汁を飛ばす
④火を止めて5分ほど蒸らし、味を含ませて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913elv8n1xumen6hejm.html
【かぼちゃと牛肉のチリソース炒め】
『材料』(4人分)
・かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ)・・・1/4個(500g)
・牛薄切り肉・・・200g
・醤油・・・小さじ1
・酒・・・小さじ1
・長ネギ・・・1/2本
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・1片
・豆板醤・・・小さじ1/2
・A
 スイートチリ・・・50g
 醤油・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・ゴマ油・・・小さじ1
『作り方』
①かぼちゃは拍子木切りにし、レンジにかける(600Wで2~3分くらい)
②牛肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒で下味を付けておく
③長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
④Aを混ぜ合わせる
⑤フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉と長ネギを炒める
⑥火が通ったら、かぼちゃと4の合わせ調味料を入れ、全体に絡める
⑦汁気がなくなったらゴマ油を回し入れて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913d3hgbgd485607jyf.html
【かぼちゃのクリームチーズはさみフライ】
『材料』(12個分程度)
・かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ)・・・1/4個
・クリームチーズ(個包装)・・・8個
・小麦粉・・・適量
・卵・・・1個
・パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
〈付け合わせ〉
・ベビーリーフ
・ミニトマト   など
『作り方』
①かぼちゃは5~6mm厚さにスライスし、長さ半分に切る。小麦粉を薄くまぶしておく
②クリームチーズは棒状に3等分に切る。かぼちゃにチーズを2本乗せ、もう1枚のかぼちゃで、押しつぶす様に挟む
③溶き卵、パン粉の順に衣を付ける
④160℃に予熱した油で揚げる
⑤お好みで塩を振っていただく
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913l9mr2gmwnwj3g3xw.html
《風實(かざみ)》茨城県筑西市
・キングポークの熟成ベーコン
  飼料に、大麦、キャッサバ。キメの細かい赤身にサシが入るような豚
【かぼちゃナーラ】
『材料』(4人分)
・かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ)・・・皮つき300g+皮をむいたもの200g
・ベーコン・・・200g
・玉ネギ・・・1/2個
・パスタ(スパゲッティ)・・・320g
・牛乳・・・200cc
・卵黄(ソース用)・・・2個
・生クリーム・・・200cc
・粉チーズ・・・30g
・塩・・・適量
・粗挽きブラックペッパー・・・適量
・卵黄(仕上げ用)・・・4個
『作り方』
①かぼちゃは一口大に切り、竹串が通る程度までレンジにかける(600Wで4分30秒くらい)
②皮をむいたかぼちゃはつぶして、牛乳と混ぜ合わせておく
③ベーコンは2cm幅の薄切り、玉ネギは薄切りにする
④別のボウルで生クリーム、卵黄2個、粉チーズを混ぜ合わせておく
⑤パスタを茹で始める
⑥フライパンを熱し、弱火でベーコンを炒める
⑦ベーコンから脂が出てきたら、玉ネギを加えて炒める
⑧しんなりしたら2と皮つきのかぼちゃを入れ、沸いたら火を止める
⑨パスタが茹で上がる直前に4と塩を加え、とろみが弱ければ少しだけ火にかけ、混ぜながら調整する(火を入れすぎると固まってしまうので注意!)
⑩パスタを合わせて絡める
⑪お皿に盛り付けて卵黄を乗せ、ブラックペッパーを振って完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19131q66k08yhbxavrb7.html

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202207/tobishoku_theme_20220704/index.html
《紀尾井》静岡市葵区宮ヶ崎町
 創業34年、隠れ家的な洋食メインの居酒屋。
☆ビーフカレー(サラダ・温泉卵付き) 1,000円
  牛バラ肉を煮込みスパイスを加えて作る洋風カレー
☆カツカレー(サラダ・温泉卵付き) 1,000円
☆カツとビールのあいもり(サラダ・温泉卵付き) 1,000円
《喫茶 ルー》富士市川成島
 フランス語の調理用語で「つなぎ」の意味
  ・カレールー
  ・お客様と店をつなぐ
  ・お客様とお客様をつなく
☆チーズ玉子トースト 450円
☆冷し焼肉めん 750円
☆美肌カレー 500円
☆富士山盛 650円
  富士宮焼きそばとカレー

 「バービーのしずおかごはんが食べたい!」は、「熱海市」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
*伊豆の恵:
  宮内 輝幸、小幡 安章、杉原 由樹
*「熱海市」これぞ萌え断!フルーツサンド
《フルーツキング 本店》渚町
・パインみかんMIX 572円
・富士山サーモン×マンゴー 680円
・熱海レモン添えキウイ(フルーツティー)LL 950円
*「熱海市」食卓のヒーロー!ジャンボからあげ
《太陽 から揚げ店 熱海店》清水町
・ジャンボからあげ 1枚 280円
*「熱海市」熱海で唯一!マリンクラフト
《Deeva OCEAN FIELD 熱海SPA》桃山町
*<人魚の入り江>マインクラフト
・ジェルキャンドル体験 3,960円
*「熱海市」海の男もびっくり?!海賊カレー
*《海賊の隠れ家》、
・海賊カレー 1,290円
・マーメイドスムージー ストロベリー 880円
*「しずおかごはん×せかいごはん」【よだれ鶏】
『材料』
・ホワイトチキン(津軽どり)・・・2パック
・A
 醤油・・・小さじ1
 中国醤油・・・大さじ1
 中国黒酢・・・小さじ2
 紹興酒・・・小さじ1
 砂糖・・・少量
 唐辛子(粉)・・・少量
 花椒(ホワジャオ)・・・少量
 辣油・・・大さじ1.5
 ニンニク(揚げきざみ)・・・適量
・香菜(シャンツァイ)・・・適量
・炒りゴマ・・・適量
『作り方』
①ホワイトチキンを厚めにスライスする。
②Aの材料をよく混ぜ合わせる。
③皿にチキンを盛り付け、Aのタレを掛ける。
④ゴマをまぶしてから香菜をトッピングする。
※好みで③のあと辣油や花椒、唐辛子を加えて辛味を加えても良いです。
「いちまる厨房 世界の地方料理」
https://www.bras-de-chef.com/recipes/%e3%82%88%e3%81%a0%e3%82%8c%e9%b6%8f%e5%8f%a3%e6%b0%b4%e9%b6%8f%e3%80%81%e3%82%b3%e3%82%a6%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%82%a4%e3%83%82%e3%82%a3%e3%80%80%e3%80%90%e4%b8%ad%e8%8f%af%e4%ba%ba%e6%b0%91%e5%85%b1/

 「人生最高レストラン」は、梨花
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202207161/
《甚六》東京・白金
・とん平焼き
  いも豚(茨城県産)を使用。卵と豚のみのシンプルな作り
・ガーリックチャーハン
《焼肉處 西麻布 十々》東京・西麻布
 1979年創業
・ねぎタン塩
・厳選ロース
《天現寺亭》東京・広尾
 1985年創業
・お好み焼き 海鮮天
  エビ、ホタテ、タコ、イカをたっぷり使用
《とんかつ和幸匠庵 伊勢丹新宿店》東京・新宿
 かごしま黒豚
 パン粉は食パンで仕入れ、お店で挽く
 150℃と160℃の油で2度揚げ
・かごしま黒豚 ひれかる膳
《》
・手作りだし巻き卵

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「キャンプ バーベキュー特集」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/c/0000000135/?scid=rm_197493
大人げない大人 ぱぐ山ぱぐ五郎タイ王国は””syパイ素修羅の国”
http://otonagenaiotona.blog.jp/archives/15480394.html
多趣味なあれこれ日記自宅で採取するフルーツは格別
http://edogrf620.blog.jp/archives/16822504.html
ハウムター速報田舎に転勤して@¥「空気美味しい」
https://hamusoku.com/archives/10538195.html

 2022年7月17日 6時0分配信の「「義理親からの新築祝いが1万円、非常識ですよね?」実家は10万円だったのに…という女性の不満に意見集まる」という記事。
キャリコネニュース
 家を新築したとき、親からお祝い金を貰うのは当たり前だろうか。ガールズちゃんねるに7月上旬、「義理の親からの新築祝いが1万円だった」というトピックが立ち注目を集めた。トピ主は嫁の立場で、タイトルの通り義理の親からの新築祝いが少ないことに不満があるようすだ。
 「うちの親からは10万円貰いました。(1万円は)非常識ですよね??」
 と問いかけると、トピック内には「アテにする方がどうかと」「1万円か、お年玉みたい」など賛否両論で物議を醸した。(文:篠原みつき)
 「経済状態による。金に困ってて1万円くれたら申し訳ない」
 トピ主は自分の親と比べて明らかに少ない金額に、義両親が「ケチ」「祝う気持ちがその程度」などと感じてしまっているのだろう。トピック内のコメントは
 「貰えるだけ良くない?ダメなの?」「お祝いは気持ちなんだよ」「うちは0円でしたけど何か」
 などと説教モードの批判的な声が目立っている。「御祝いに文句つける方が非常識だと思わないの?」という厳しい声もあり、確かにそれも一理ある。
 また「経済状態による。金持ってるのに1万円はケチ。金に困ってて1万円くれたら申し訳ない」という冷静な指摘もあった。トピ主の義理親の懐事情が不明のためはっきりしたことは言えないが、経済的に10万円もポンと出せない世帯もあるだろう。
 「本当に新築祝いとしてだったのかってレベルで少ない」という声も
 一方で、 「自分の親はこれだけしてくれたのに相手の親は…って思う気持ちは分からないことも無い」とトピ主に共感する人も。また「親からなのに1万円は非常識」という意見も少なくなかった。
 「アテとかではなく非常識だと思うけどな」「本当に新築祝いとしてだったのかってレベルで少ない」
 といった声もあり、10万円ですら「少ない」と書く人もいた。「私のところでは祝い事は兄弟で10万円が普通で、親はそれ以上が基本」と地域性を指摘する声もある。
 ちなみに新築祝いの相場をネットで調べると、友人や同僚なら5000~1万、兄弟・親戚間では1万~3万円。親から子の場合は5~10万円となっており、これだけ見ると1万円は「少ない」と感じる気持ちもわかる。
 なお、トピ主はさまざまな意見を受け「心が狭い嫁だと反省中です」などと返信。お金をあてにしているわけではなかったものの、結婚祝いも実家との差が大きく「金は出さないが口は出す」タイプの義両親に、モヤモヤがたまっていたという。
 とはいえ、やはり金銭感覚は結局、家庭や個人ごとで違う。トピックには「両方の親から貰っていない」と書く人も散見された。モヤモヤする気持ちもわかるが、「親からお祝い金を貰えるのは当たり前」とは思わない方がいいかもしれない。
https://news.livedoor.com/article/detail/22516507/

 今日は、映画「ハルマゲドン」を見に行く。以前に観光バス内でビデオで見たことがあったな。
「Armageddon」
【名】
①《キリスト教》アルマゲドン、ハルマゲドン◆新約聖書「ヨハネの黙示録」16章16節に記述された、終末に行われる善と悪の最終決戦。
②〔一般的に〕世界最終戦争、アルマゲドン、ハルマゲドン◆キリスト教用語から転じて、この世の破滅をもたらすほどの大規模な戦争を指す。
③〔雌雄を決する〕決戦、大戦
【映画】
 アルマゲドン◆米1998年《監督》マイケル・ベイ《出演》ブルース・ウィリス、ビリー・ボブ・ソーントン、リヴ・タイラー、ベン・アフレック◆「ディープ・インパクト」(1998年)も巨大隕石の地球衝突という同種のテーマを扱っている。
 【発音】[US] ɑ̀rməgédn | [UK] ɑ̀ːməgédn、【@】アーマゲドン、【分節】Ar・ma・ged・don
https://eow.alc.co.jp/search?q=armageddon&ref=sp

 以前見たけど、2回目を見ても新鮮でなかなか面白かった!
 最後のエンドロールで「ハリー」の役が一番上だった。「AJ」は3番目。主役は、「AJ」ではなく、「ハリー」だったのか!
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「アルマゲドン」

『ザ・ロック』のヒットメイカーたちが放ったSFスペクタクル超大作
原題 ARMAGEDDON
製作国 アメリカ
ジャンル SF
製作年 1998年
カラー カラー
スクリーンサイズ シネスコ
上映時間 151分
監督 マイケル・ベイ
出演者 ブルース・ウィリス、リヴ・タイラー、ベン・アフレック
「解説」
 『ザ・ロック』のヒットメーカー、製作ジェリー・ブラッカイマー×監督マイケル・ベイのコンビが放ったSFパニック・スペクタクル大作。『ダイ・ハード』シリーズなど、当時人気絶頂だったブルース・ウィリスが主演、エアロスミスによるテーマ曲「ミス・ア・シング」もヒットチャートを賑わせ、1998年の世界興収NO.1の大ヒット作となった。
「物語」
 巨大アステロイド(小惑星)が猛スピードで地球に接近。18日後に衝突することが判明した。人類滅亡を回避するため、NASAは小惑星の地下深くで核爆発を起こし、その軌道を変える作戦を立案。6人の宇宙飛行士とハリー(ブルース・ウィリス)率いる8人の石油採掘のプロが招集された。その中にはハリーの娘グレース(リヴ・タイラー)の恋人、A.J.(ベン・アフレック)もいた。厳しい訓練のあと、彼らは2機のシャトルに乗り込み宇宙に旅立つー。
「こぼれ話」
 巨大隕石による地球滅亡の危機を描いた作品は、50年代から作られ続けている。『地球最後の日』(51)では、選ばれた者だけがロケットで地球を脱出。日本の『妖星ゴラス』(62)では、南極大陸に建設された大出力の推進エンジンの噴射で地球の軌道を変え、衝突を回避。70年代SFブームの只中に作られたのが『メテオ』(79)。そして、『アルマゲドン』と競作となった大作が『ディープ・インパクト』(98)だった。最新作は『グリーンランド―地球最後の2日間―』(20)。
https://asa10.eiga.com/2022/cinema/1102/

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 「スマイルアワード」をやっているんだね。
2022年8月21日(日)まで

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 今日の昼食は、「牛丼食べ比べ」で、「なか卯」の「牛丼」といきましょう!
 漫画の「キン肉マン」に出てくる牛丼店舗が「なか卯」がモデルと聞いたことがある。
 券売機に「pポイント」のカードをかざしたら「こちらのカードは、ここでは使えません」というようなことを自販機が言った。とりあえず、「和風牛丼 (並)」490円を買う。
 店員さんに、チケットを渡す時に、「dポイントが使えない」と訴えたら、「分かりません」という返事。「店長に聞いてくれ」と言ったら「本部に問い合わせてくれ」と言われた???
https://dpoint.jp/store/category/detail/index.html?ctid=st20&dcmancr=bb90c87be958c2d4b9df953e0254175b.1658040906062.9352.1658040917668_1330670023.1656825437_415
 「本部の連絡先」など教えてくれなかったぞ!!!チケットにも電話番号の記載はない!!!それにしても、ホームーページに「pポイントがたまる」と載っているのは、なぜ???会社は、どういう社員教育をしているの???「ZENSHO」か!?
 「ZENSHO」って、いろいろなチェーン店を展開しているよね!
https://www.zensho.co.jp/jp/
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 注文してから、なかなか配膳されない。今までの、牛丼のファストフード店は頼むとすぐに来たのに、なかなか来ない!!!注文してから25分後にやっと出てきた・・・牛丼4店の中でダントツで時間がかかった↓↓↓
 490円と高くなった上に、他の牛丼屋同様、アタマも少なくなったようだ!
 「紅生姜が必要な時は、呼び出しボタンを押すか従業員にお声かけください」という案内があったので、紅生姜を頼む。
 他にも「なか卯の 特選 香り とうがらし」と「なか卯 特選 京風 山椒」で味変!
 ここの牛丼は、そんなに辛くなく、日本人好みの味だな。でも、いつまでも塩味を感じる。砂糖を多く使っているんだろうな。
静岡県浜松市中区向宿3-1-13
TEL 0120-29-5770
https://www.nakau.co.jp/jp/index.html

 「養老乃瀧」の牛丼も食べたいな!以前に特別に復活したことがあるらしい!!!
【養老乃瀧】元祖居酒屋の牛丼がまたもコラボレーション!「養老牛丼」が「銀だこハイボール酒場・銀だこ大衆酒場」に登場~2020年6月22日(月)より期間・数量限定販売~
 養老乃瀧株式会社(東京都豊島区、代表取締役 矢満田 敏之)は、株式会社ギンダコスピリッツ(東京都中央区、代表取締役社長 内田 善行)が展開する「銀だこハイボール酒場」「銀だこ大衆酒場」などの“銀だこ酒場ブランド”一部店舗において、6月22日より限定メニューとして「養老牛丼」を360円(税別)で販売を行います。
 「養老牛丼」は、1977年に生まれました。当時、養老乃瀧は昼間に「養老牛丼」という牛丼店として営業しておりました。消費税のない時代、発売当時は牛丼並盛1杯200円。ある人気プロレス漫画に登場したこともあります。その後、居酒屋を取り巻く環境の変化によって、2000年代初頭に「養老牛丼」の販売は終了。しかし多くのお客様より、「養老牛丼」をもう一度食べたい、というメッセージを頂戴し、2016年11月16日、養老乃瀧グループ60周年の企画の一つとして復活。100食限定で3日間販売を行ったところ、多くのお客様に喜んでいただくことができました。その後、「養老牛丼」は2017年10月11日、居酒屋の〆の一品として、グランドメニューに本格復活を遂げました。
 「養老牛丼」は発売当時と同様に、食べ飽きないあっさりとした、出汁の効いた和風のテイストに仕上げております。隠し味に白ワインを加え、旨味とコクのある食べ応えも当時のまま。ぜひ、この機会に「銀だこハイボール酒場」、「銀だこ大衆酒場」のアツアツのたこ焼とハイボールにあわせ、〆の一品として「養老牛丼」をお楽しみいただければと存じます。
 今後も養老乃瀧は、様々な飲食シーンへ積極的に挑戦するとともに、安心してご飲食をお楽しみいただく取り組みを続けてまいります。
■販売情報
実施期間:6月22日(月)より期間・数量限定
販売店舗      
【銀だこハイボール酒場】芝大門店、田町東口店、銀座一丁目店
【銀だこ大衆酒場】新大阪店、市ヶ谷研修センター店、上野店、王子店、品川港南口店、青物横丁店、大森店、大塚南口店、巣鴨店、下北沢店、蒲田東口店、京王八王子店、吉祥寺店、阪急十三店、勝どき店
【銀だこ横丁】ギンダコ秋葉横丁、ギンダコハイボール横丁 五反田店、ギンダコハイボール横丁 錦糸町店、ギンダコハイボール横丁 東銀座店
提供メニュー:養老牛丼
販売価格:360円(税別)
URL:https://www.gindaco.com/highball/
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000255.000002892.html
https://www.yoronotaki.co.jp/pick_up/detail.html?CN=8638
https://market.yoronotaki.co.jp/shopdetail/000000000041/

 イオンに行き、「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「もやし」20円、「レタス」95円を買う。

 ビッグ富士に行き、100g62円の「国産若鶏砂肝」を買う。

 「宝くじ屋」で、「LOTO7」を買う。「数字の川」というより、「同じ数字」が出るね!!!

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 夕方は、「国産若鶏砂肝」の「アウトドアスパイス ほりにし」焼きで一杯♪わさびを付けて頂きました。
㈱ビッグ富士エブリディビッグデー

 今朝の朝刊の「ふるさと味みっけ」は、「東洋軒のとり天」(大分県)
サクサク 厳選モモ肉
 豊後水道に面した大分県は魚介類が知られるが、唐揚げや鶏めし、鶏汁など鶏料理も名物。中でも、モモ肉やムネ肉に衣を付けて揚げた「とり天」は、県内の多くの食事処でメニューになっているほか、家庭でもよく調理される人気料理だ。
 まさにソウルフードとも呼べる存在だが、これを考案したのが1926(大正15)年に大分県初の洋食レストランとして創業した東洋軒。東京にあった宮内庁御用達の西洋料理店の料理人で、”天皇の料理番”といわれた経験を持つ、宮本四郎氏が起こした名店である。
 「厳選した国産鶏モモ肉のみを、手作業で皮や筋を除いて、特製醤油をベースにニンニクやゴマ油で味付けし、新鮮な卵をたっぷり使って仕上げました」と、取締役の稲尾愛子さん。ふんわりとしてジューシーだが、「冷めてもサクサクの食感を味わえます」(稲尾さん)。
 商品は取り寄せもできる。味付け後に冷凍したものを自宅で揚げる「本家とり天王」が定番だが、これにユズ味を効かせた「ゆずとり天王」をセットにした商品も、同社のお薦め。
 また、この2種類を揚げてから冷凍した「東洋軒のレンジでチンするとり天+ゆずとり天セット」も電子レンジで加熱するだけという手軽さで好評だ。
・レンジでチンするとり天+ゆずとり天セット 各300g、2754円
●レストラン東洋軒((有)宮本)
大分県別府市石垣東7の8の22
TEL 0977(27)3334(8時~15時)
FAX 0977(23)5551
本家とり天王(350g)1080円、本家とり天王(500g)+ゆずとり天王(400g)セット3000円。
※いずれも税込み、送料別途
https://www.toyoken^beppu.co.jp/shop/からも購入可。

本日のカウント
本日の歩数:9,385歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、15.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:274,077(52)

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2022年6月21日 (火)

「食べて健康 栄養バランス◎献立」夏至の献立

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 奥能登の石川県珠洲市には、弘法大師の伝承がある
▼市史によると、大師は修行先の唐で優秀さを認められ、現地の高僧から宗祖伝来の3種の法具を授けられたが、帰国の際、これを異国に持ち去られることを恥とする唐の衆僧に海岸まで追いかけられた。大師は東の空へ法具を投げて帰国したが、3種の法具はそれぞれ珠洲、高野山、佐渡の木に掛かったという
▼海上の奇岩で、現在の能登のシンボル見附(みつけ)島は、日本に戻った大師が佐渡から舟で来た時に「見つけた」ことが、名の由来との説がある。大師が開いたといわれる寺も珠洲にある
▼そのまちでおととい、震度6弱の地震があり、けが人も出た。見附島の斜面の一部も崩落した。昨日午前には震度5強の揺れ。不気味なのは、周辺では2020年12月からおとといの地震までに、震度1以上が約150回も観測されたこと。約4cm隆起した観測地点もある。近隣に活火山はない。地下の水が関係しているとの見方があるが、詳細は不明らしい
▼諸国を歩いた弘法大師には、泉や井戸の水源を探しあてたり、自ら掘ったりした伝承が各地に残る。伊豆の修善寺温泉は、病気の父の体を川で洗う子の姿に大師が心打たれ、岩を法具で打って泉を湧出させ、療法を授けたのが発祥と伝わる
▼大衆のために、地中にも力を及ぼしたらしい弘法様。能登の地を早く鎮めてくれまいか。
https://www.chunichi.co.jp/article/493185?rct=syunju

 今日は、夏至
 『ふれ愛交差点』2022年6月号の「食べて健康 栄養バランス◎献立」より、「夏至の献立」の引用♪
 今が食べ頃のあじには、脳の機能を保ち、血栓を予防するとされるDHA、EPAが豊富に含まれています。DHAやEPAは酸化しやすいので、抗酸化作用がある野菜を一緒にとることが大切です。旬のさやいんげんやレタスを取り入れたこの献立で、1日の摂取目標の1/2量の野菜をとることができます。
【あじのしょうが蒸し】(177kcal)
しょうがの清涼感でさっぱり
『材料』(2人分)
・あじ(三枚おろし)・・・3尾分
・にんじん(せん切り)・・・1/3本分
・しょうが(せん切り)・・・1かけ分
・細ねぎ(斜め切り)・・・3本分
・塩・・・少々
・ごま油・・・小さじ1
・酒・・・大さじ2
『作り方』
①あじは軽く塩をふる。
②フライパンにごま油をひき、にんじん、しょうがの各1/2量をちらし、あじを並べ、上に残りのにんじん、しょうがをちらす。酒をふり、ふたをして中火にかけ、蒸気が上がってから3~4分蒸す。
③器に盛り、細ねぎをちらし、ごま油適量(材料外)をふる。お好みでしょうゆ適量(材料外)をかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6277bc883ae008f10e304fcd
【レタスのかきたま汁】(49kcal)
定番汁ものにレタスの食感をプラス
『材料』(2人分)
・溶き卵・・・1個分
・レタス・・・3枚
・だし汁・・・2カップ
・塩・・・小さじ1/3
・しょうゆ・・・少々
『作り方』
①鍋にだし汁を入れて中火で温め、塩、しょうゆで調味する。
②レタスをちぎって加え、しんなりしたら、溶き卵を回し入れる。卵がフワッと浮いてきたら軽く混ぜ、火を止める。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6277bc883ae008f10e304fce
【いんげんとミニトマトののりあえ】(28kcal)
磯の風味がきいた副菜です
『材料』(2人分)
・さやいんげん・・・100g
・ミニトマト4個
・焼きのり(八つ切り)・・・4枚
・しょうゆ・・・大さじ1
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、さやいんげんを4分ほどゆでて水にとり、長さ4cmに切る。同じ湯にミニトマトを10秒つけ、水にとって皮をむき、半分に切る。
②ボウルにしょうゆを入れ、のりを細かくちぎって加えて混ぜる。1を加え、あえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6277bc883ae008f10e304fcf

 昨日のテレビ「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、福岡みなみ
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《やきとり 宮川》赤坂
・焼酎炭酸割り 680円
・生ゆずサワー 580円
・たっぷりレモンサワー 580円
※温泉水
*ツマミのハナシ①:
 1949年創業、鶏肉の精肉店として開業。現在は大手町、赤坂、豊洲、四ツ谷の4店舗
・白いから揚げ 2点盛り 400円
・串盛り合わせ(5本) 1,580円
  ねぎま
  上ハツ 380円
  ササミ ※タプナード・黒オリーブ・アンチョビ・香草で作ったペースト
  やげん軟骨 300円
・すごい卵かけご飯 780円
・裏メニュー 和風リゾット 880円 ※事前予約が必要
  卵黄のからすみ

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#155「松崎町_もりそば」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
職人の矜持が宿る一枚
《そば処 伊豆鞍馬》
賀茂郡松崎町松崎313-38
TEL 0558-42-1200
※「常陸秋そば」を使った石臼挽きの十割蕎麦
・もりぞば 850円

 「とびだせ!かにぱんお姉さんの!秘密のキッチン」。
https://twitter.com/kanipan_kitchen
《時わすれ 開華亭》西区舘山寺
【源氏パイピアノシリーズのフルーツロリポップアイス】
『アイスクリームの材料』①ブラックピアノ用
 豆乳・甘酒。きなこ 大さじ2、フローズンパバナナ1本
①すべての材料をミキサーに入れ回す
②源氏パイピアノブラックでサンド
『アイスクリームの材料』②ビアノブラウン用
 自家製マーマレード、生クリームとクリームチーズを混ぜた特製クリーム
③源氏パイピアノブラウンで挟む
『アイスクリームの材料』③ピアノブラウン用
 生クリーム、冷凍ブルーベリー、冷凍イチゴ
④源氏パイピアノブラウンで挟む
⑤半日冷凍庫で凍らせトッピング
https://www.instagram.com/kanipankitchen/

 「タモリ倶楽部」は、「一寸タモリがライドオン!一寸法師が乗るべき日用品決定戦」。5/27の放送分。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC?pageType=article&number=4&category=variety
<日本大学理工学部 船橋キャンパス>
 全長618m、幅30mの試験コース
*<テクノプレース15>海洋建築工学 水槽実験室
*日本大学理工学部 海洋建築工学科 教授 居駒 知樹
 ・平面水槽
 ・2次元水槽
  浮体式洋上風力発電や浮体式建築物の動揺実験を行う施設
「一寸法師が乗るべき日用品決定戦」
①水路ステージ・・・安定性を競う
②大海原コース・・・スピードを競う
   ⇓
 ベストな日用品を決定
①二次元水槽:普段は津波などの実験などを行う施設。全長7mの特設川下りステージ
  スロープ→段差→蛇行ゾーン→滝壺
※一寸=約3cm、今回は10cmの一寸タモリ(安斎画伯のイラスト)
・お椀
 ・舟盛りの器 滝壺
 ・アルミ鍋 滝壺
 ・お重 滝壺までクリア
 ・峠の釜めし 滝壺
 ・サンダル クリア
 ・弁当箱+峠の釜めしのフタ
 ・製氷皿
②大海原ステージ:大型ファンと造波装置で波を起こす水槽でスピード対決
 風速3m/sの風で水面に波を起こす
 ・お重
 ・サンダル
 ・製氷皿 1位

 先日の「所さんの目がテン!」は、「かがくの里特別編 隈研吾さんと養老孟子さんがやってきたSP 完結編」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
▲二ホンミツバチ用法プロジェクト
 病気にかかったかダニ(天敵)に寄生されてしまって、ハチの勢力が急に落ちてしまった。
*玉川大学 学術研究所 所長 小野 正人教授
 分蜂:全部で6群
  スモモ、モモ、パンジー
  自然循環
・女王様が育つ「王台」:
 女王蜂になる幼虫が育つ特別な場所。
 働きバチの幼虫は、六角形の巣穴でハチミツを混ぜたエサで育つ。
 女王蜂候補の幼虫は、ローヤルゼリーという特別なエサで育つ。
 王台はいくつも作られ、女王候補は同時に何匹も育つ。一番初めに王台から出た次の女王が他の王台の中にいる幼虫を殺してしまう。
*東洋大学 食環境科学部食環境科学科 露久保 美夏 准教授
【ハチミツレモンシロップ】
※色が濃いハチミツはミネラル分が多く味や香りが強い。
①レモンを輪切りにする。
②煮沸消毒した瓶につめる。
③レモンが浸かるぐらいハチミツを注ぐ。3日間置く。
【特製ハチミツレモンスカッシュ】
 ハチミツレモンシロップを炭酸で割る。追いレモン果汁をする。
【焼きおにぎり】
 味噌を塗り、七輪で炙る
*露天風呂

露天風呂

 「特級激レア食材大捜索!ごちそうハンター」。
https://www.tokai-tv.com/io/gochisou_hunter/
※ごちそう(御馳走):走り回って苦労の末に完成させた料理
▲「沖縄県池間島」沖縄凶暴度MAX イタチザメ 超高級フカヒレ
 江戸時代、フカヒレは金、銀、銅を得る貴重な輸出品。
 日本国内生産のフカヒレはヨシキリザメが約80%
 イタチザメのフカヒレ 国内生産の5%以下。加工フカヒレ流通価格1kg イタチザメ 約2万5,000円
*長嶺 悟 船長
※別名:タイガーシャーク:
 人喰いザメと称され、なんでも食べる海の掃除屋
※はえ縄漁:
 1日目 ワイヤーの針にエサをつける仕掛け
 2日目 仕掛けにかかったイダチザメの引き揚げ
  エサ①:マグロ
  エサ②:イタチザメ
 長さ約1kg、仕掛けの数32
【カツオ刺身】皮つき
・イタチザメ 2m/100kg
・メジロザメ 2m70cm/200kg
  メジロザメのフカヒレ 1kg 約2万5,000円
【サメの刺身】
【イタチザメの照り焼き】
  みりんとしょうゆで味付け
「宮城県気仙沼」
 フカヒレ加工:
 皮や骨の除去→ボイル→乾燥→水戻し・・・1か月の工程を経て完成
「東京」《銀座 やまの辺》山野辺 仁
☆河豚の唐辛子炒め
【イタチザメ フカヒレ姿煮込み】 6万円
  鶏ガラ白湯スープ
【メジロザメ フカヒレの煮こごり】 2万5,000円
  上湯(シャンタン)スープ・・・丸鶏・ハム・干し貝柱の出汁
▲「ネパール」ヒマラヤ 世界一危険な!?採取 幻の天然ハチミツ
 ヒマラヤの天空都市 ガーレガウン村:人口450人、標高2,000m
《ネパールエスニック料理店 KBキッチン》東京・大久保
*ハニーハンター ビシャル
・世界最大 ヒマラヤオオミツバチ
 春と秋で年に2回、巣の直径1mになったら収穫。
 ヒマラヤ中の薬草から集めた極上の蜜。地元では風邪薬としても使われている。
※命がけの収穫:
 ①煙で巣からハチを追い払う
 ②スズメバチが横取りに来る
 ③竹の皮製はしごで降りる。
 ④神聖な崖:お清めのお酒、素手と素足で収穫
  素にフック付きの竹棒を差し固定
 ⑤ミツバチの約2倍の毒で襲う!
・ヒマラヤ 幻の天然ハチミツ
 素手で細かくする→竹かごで搾る
 色の濃さ=鉄分やミネラルが通常より豊富。
 30ℓ 約25万円(ネパール人の平均年収20~30万円)
「東京・不動前」《équilibre エキリーブル》德永 純司
【ヒマラヤ幻のハチミツ パルフェトリオ】 4,000円
 幻のハチミツ ジェル(ゼリー)
 幻のハチミツ 特製生クリーム
 幻のハチミツ 特製グラニテ(氷菓)
 幻のハチミツ アイス
▲「岡山県 児島湾」岡山・児島湾 究極の味 超貴重 天然青うなぎ
※天然うなぎは国内生産うなぎの0.3%
*うなぎ漁師歴22年 大元 智朗
※児島湾の天然青うなぎ:
 東京では、うな重で1万円以上の値がつくこともある
※特徴:
 ①背中が緑色
 ②腹が白い
 ③頭が三角
※エサ:アナジャコ:体長約10cm、干潟の泥の中に生息。(深さ80cmの泥の中に生息)
【アナジャコの素揚げ】
※はえ縄漁:
 300mのロープに40本の針。アナジャコをつけて海に投げ入れる。
 40本の仕掛けを2セット
  エイ、クロダイ(チヌ)、天然うなぎ
※臭みが無く釣った直後に食べられる。
【白焼き】
「港区麻布十番」《うなぎ時任》時任恵司
☆店の看板メニュー うなぎフレンチ割烹
【天然青うなぎのバーガー】 5,000円
  うなぎのフライに、うなぎのタレ

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「赤魚竜田揚げ」500g、1,000円(送料無料)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200174/?scid=me_ich_pcn_301_20220620_6788213_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「2022年の秋は紅葉を見に行こう!担当者厳選!紅葉オススメツアー」♪
https://www.club-t.com/sp/special/japan/vaccination/package/?waad=v2f3nVaY&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=02_mail_crm_11853&utm_content=11853
 「TLC」より、メール。「クセになる!はちみつ塩バタートースト♪甘じょっぱさがたまらない、おやつにぴったりなひと品です。」♪
https://tlc.tokai.jp/tlc_service/reading/archives/?utm_source=vol168_220620&utm_medium=email&utm_campaign=reading_main
 「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「海の本当の色は何色?」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/263.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=646_1&cpt_c=&cpt_k=ang_317024_184801991_20220621
昭和39年男 Born in 1964”タカアシガニ”のカプセルトイ
http://rokuyon39.livedoor.blog/archives/16359703.html
ファミリーメンテサンドイッチケースを買ってみた
https://se3prx8msv2.livedoor.blog/archives/14916611.html
酔待童子の今夜も飲みましょ(^^♪具材に桃を使ったレトルトカレー
http://yoimachidouzi.livedoor.blog/archives/14377455.html
ラオタは電話は「もしもし」じゃなくて「マシマシ」”八王子ラーメン”のレシピを紹介
http://blog.livedoor.jp/nakatanstudio-ramen/archives/52601383.html
流速VIP夏のボーナスいくらもらった?
http://ryusoku.com/archives/5350108.html

【裸足の夢占い】~基本の意味とは~
 夢占いで裸足は周囲の人との関係性や健康状態などを表しています。裸足で生活した方が健康のためにはいいと言いますが、家の中だけならともかく、家の外まで裸足のままというわけにはなかなかいきませんね。
 また、やわらかい草原や砂浜などなら裸足でも歩けそうですが、ちょっとゴツゴツした石の多い所だと足の裏が痛くて裸足ではなかなか歩けません。
 裸足で良い気分である場合は、解放感という意味合いから対人関係の良好さを暗示する解釈が多いのが特徴です。
 しかし裸足の足がぬれていたり、裸足で足が痛かったりケガをしたりする場合は凶兆となりますので注意が必要です。夢であなたはどのような場所で裸足になっていたのでしょうか?
裸足で歩く夢
 裸足ということは、足を守ってくれるものが何もない状態を表します。その裸足であるくことは無防備さの暗示であり、先へと進むための準備などが完全ではないのに進もうとしていることを意味します。
 無理をすると体調に悪い影響が出る可能性が高いので、程よく休息を取るように心がけてくださいね。
外で靴を履かずに裸足の夢
 家の外に出るときは靴を履くものですが、外に出ているのになぜか裸足だった場合、夢占いでは対人運が低下していることを意味します。
 周囲の人とトラブルになる可能性が高くなっていますので、日頃から発言や行動には十分に気を付けるようにしてください。
裸足で足が痛い夢
 きちんとならされたコンクリートの上などは裸足で歩いても痛くはありませんが、岩場やアスファルト、目の粗い石の上などを裸足で歩くのは痛い場合がありますね。そんな風に裸足で足が痛い場合、夢占いでは運気の低下を意味します。
 周囲の人とトラブルになったり、恋愛がうまくいかなくなったりする可能性が高くなっています。
 金運も不調ですので、不要不急の無駄遣いは控えて、万が一の事態に備えるようにしてください。
裸足の夢を見る時の心の状態とは
 裸足の夢を見るときというのは、対人関係になにか変化がある場合が多いようです。
 裸足で歩いても痛い思いをすることのない海岸や草原を良い気分で歩いている場合は、たとえば外では靴をはくべきといった固定観念を捨てることで対人関係が大きく開けるサインです。
 しかし裸足で歩いて痛いと感じていたり、水の中やぬかるみの中を泥だらけになりながら歩いたりする場合は凶兆となりますので注意が必要です。
 足は体を支えて立つために大事なものですから、健康運や金運に関わる解釈も多いのが特徴です。どのような場所を歩いていたか、どのような風に感じていたかよく思い出して解釈の参考にしてくださいね。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-hadashi-54528.html#i-2

 運のいい「数」を使うと「LOTO6」や「LOTO7」で当選するのかな???
https://takaljin.jp/number/

 2022年6月21日 11時48分配信の「立民が参院選に「セックスワーカー団体代表」擁立で波紋 「売春肯定本」の著書もある女性候補の“過激な主張”」という記事。いろいろな党が議席を伸ばそうとタレント議員みたいな知名度のある人を立候補させますよね。節操がないよな・・・。それで、日本の政治は大丈夫???
デイリー新潮
 参院選を目前に控え、窮地に立っている立憲民主党。一枚岩で戦わなければならないこの大事な時に、ある女性候補者の公認を巡って党内から反発が出ている。「主張が過激すぎる」と、一部の議員らが、公認を出した執行部に対して不満を募らせているのだ。
 ***
“性産業ワンイシュー”の公約
 “過激すぎる候補”とは、6月16日 、同党の比例代表候補として出馬表明した要友紀子氏(46)。学歴は専修大学中退。20代の頃、風俗店情報を取り扱う夕刊紙「内外タイムス」(09年廃刊)に、自ら「風俗嬢意識調査」の企画を持ち込んだことがきっかけで、20年以上、セックスワーカー支援を続けてきた活動家である。性産業で働く人々の健康と安全のために活動する団体「SWASH」の代表を務める。
 出馬にあたって彼女はTwitterに11の政策目標を掲げたが、確かに野党第一党候補として異例の内容だ。
1、性産業のことは、性産業で働く人たちが決めるという、当たり前のことをちゃんと普及させたいです。
2、性と労働と法律について、当事者を限定せず対話してくれる政治家、バッシングを怖がらず、当事者のために意見表明してくれる政治家を増やしたいです。
3、性産業で働いても選挙に出たい人が出られるようにしていきたいです。
4、性産業で働く人々が政治的な力を持てるようにしたいです。
5、元セックスワーカーの国際的な議員連盟を発足したいです。
 この後も「性産業縛り」が続いていく。「NHK党」かと見間違うほどの“ワンイシュー”政策を訴えているのである。
山井・塩村議員が猛反発
 立民関係者が語る。
 「昨年、風俗業者に持続化給付金が支給されない問題が持ち上がった時、要氏が党に陳情に訪れたことがきっかけでコネクションができた。本人が公募に応募し、正規のルートで選ばれたようです。党内では『ちゃんと彼女の言動を調べて選んだのか』と不満が噴出しています」
 批判の急先鋒となっているのが、出演者が1年間無条件で契約解除ができると定めたAV新法の立案に中心的に関わってきた山井和則・衆議院議員と塩村文夏・参議院議員だという。
 「『なぜ業界を規制する法案を作ったばかりなのに、業界寄りの人間を招き入れるのだ』と怒っています。一見、彼女の主張は、セックスワーカーの権利に寄った聞こえのいいものではあるのですが、過去の言動をよく調べると、業界全体を庇護しているとも受け取れかねない主張を展開しているのです」(同)
「生でやりまくってる一般市民」
 例えば、2年前にはTwitterでこんな投稿もしている。
 〈重要なのは、ゴムフェラを義務づけるのではなく、生フェラでもゴムフェラでも、働く人が選べるようにすることです。/性感染症検査の考え方と同じ。/生でやりまくってる一般市民の人々のセックスに対して義務付けない事を、セックスワーカーにだけ義務付けるのは差別的なので、重要なのは選択出来る事〉(20年8月12日)
 卑猥な表現が気になるが、この主張はセックスワーカーの権利拡大を訴えている一方で、過激なサービスを提供する業者側を利する内容にも聞こえなくもない。
 2000年に出版された「売春肯定宣言 売る売らないはワタシが決める」(ポット出版)という書籍では、〈なぜ社会構造を理由に買売春が制限されなければならないのか〉という見出しで、このように書いていた。
 〈労働者の嫌がることはしていけないという認識をもっと偏在させるためには、すべての性産業を法的に認め、他の職業と同様に、労働量が公権力に守られるシステムを作らなければいけない。労働者の任意の絶対性に疑問があるからといって、性産業を否定したり、撤廃する方向では、性産業の地下化を促し、危険を増やすだけである〉(一部を抜粋)
同じ立民の先輩議員を攻撃
 このような過去の発言に対して山井氏らは、「うちが売春合法化を目指している党と誤解されかねない」と反発しているというのだ。
 さらに最近は、Twitterで党内の先輩議員に対してこんな攻撃的なツイートもしていた。
 〈本来なら今も国会議員だったはずの本多平直さん。/本多さんの発言を捏造した当時の報道、それを鵜呑みにし本多さんを集団リンチして吊上げ扇動した人、親友と言って信用させてプライベートでの会話録音し切り取り、本多さんを辞職に追い込んだ同僚議員ら、人間として最低です〉(5月10日)
 昨年6月、「50歳近くの自分が14歳の子と性交したら、たとえ同意があっても捕まることになる。それはおかしい」と発言したとして、本多平直氏(57) が、離党と議員辞職に追い込まれた騒動を受けてのコメントである。
 党関係者が続ける。
 「『辞職に追い込んだ同僚議員』とは寺田学・衆議院議員らを指しているわけですが、これからバッジをつけて雑巾掛けから始めようとしている候補者が、一方的に、6期も当選している先輩議員を『最低』呼ばわりするなど奔放すぎるでしょう。今回、執行部は女性候補者比率5割達成の目標にこだわっていた。結果として、選考がおざなりになったのでは、と指摘する声も出ています」
要氏の言い分は…
 これらの声について、要氏本人はどう答えるか。質問状を送ったところ、文書で回答が来た。
 〈著書などで『売買春合法化』を唱えているが、それは立憲民主党の政策と合致すると考えているのか〉という問いに対する答えは下記の通りである。
 〈まず事実確認ですが、私はこれまで自分が書いた著書や講演、私の所属する活動団体などで、「売春を合法化すべき」と訴えたり求めたことはありません。また、セックスワークのあるべき姿として「売春合法化」という言葉を使ったこともないです。
 売春防止法の掲げる公序良俗や性道徳の「理念」に関しては問題だと思っていますが、だからといって、それを「具体化できる/すべき」とは、私も、多くの人も、思ってないのではないかと思います。
 日本は限定的で条件付きのセックスワークが既に合法化された国です。今の段階で全部合法化すべきかどうかに関しては、多くのひとたちがそれに対しては慎重であると思います。私の活動団体および海外の多くのセックスワーカー団体が支持するアムネスティインターナショナルのスタンスも同じく慎重です。理由は、合法化するということは新たに法規制を導入することになり、新たな違法状態を作り上げることにもなるからです。
 他国の先行事例を参照しても、合法化してしまうと、「この条件に当てはまらなければ違法」というふうに使われる可能性があります。一方、非犯罪化に関してはあまり反発はありません。これは現在の売春防止法が名目上は事実上の非犯罪化を行なっていて、売春行為は違法だけども犯罪ではないという第3条の売春の禁止規定があるのが大きい(売春防止法は、勧誘・斡旋・場所提供等、売春を助長する行為を処罰対象としているから)です。
 そこに関してはあまり議論が起こってませんが、ただ、現実には第5条の勧誘行為の処罰という形でセックスワーカーたちが犯罪者扱いされているという問題については、これからきちんと考えていかなければいけないし、今国会で困難女性支援法制定のロビー活動をしていた女性支援団体の方々とも意見が一致するところです。
 このような戦略で考えてますよ、というふうに言うのならば、この問題に関しては、多くの立場の人々と目的その他が一致するということになっています。上述したような日本の法制度の建て付けがあるからで、非犯罪化をどう考えるかということについても大きな違いがみられません〉
 本多氏に関する攻撃的なツイートについては、
 〈本多さんの発言の言葉尻を捉えて、部分的に切り取って、本多さんを非難し、言葉の文脈を変えていったことです。そうしたことに加担した議員らのやり方について批判したもので、誰がということではないです〉
 党内で反発の声があることについては、
 〈党内にそのような声があるというのは、直接的にも間接的にも承知していません。よって、特に感想はありません〉
 果たして、有権者はどのような判断を下すのか。
デイリー新潮編集部
https://news.livedoor.com/article/detail/22371694/

 2022年6月11日の「この人」は、「大津へUターンし 有機栽培の菜園を経営 加地 玄太さん(33)」。
 脱サラして、大津市北部の故郷にUターン、約50種類の農作物を有機栽培する「ひら自然菜園」を経営し、地元の住民や飲食店に野菜を届ける。「生産者と消費者との距離を近づけ、農業を身近な存在にしたい」と願う。
 「やりたいことはコンサルではなく、農業そのものだったので」と、神奈川県内の大学院を卒要した後に就職した、農家の経営に関わる東京の農業土木会社を辞めた。
 2019年、故郷で独立。自前の土地は持っていなかった。耕作放棄地や所有者の高齢化で維持が難しくなった畑を借り、今では計1haを管理する。「野菜の質や旬に気を使うことで、季節の移ろいに気付いたり、命について考えるきっかけになる」
 コマツナやニンニク、色違いのニンジンなど色とりどりの野菜を定期宅配で食卓に届ける。品種ごろの旬や味を楽しめる。地元の大手ホテルのディナーでは、育てた野菜がテーブルを飾る。
 「アナログな農業は、日常を彩る存在になれる。地元は琵琶湖と畑と山があり、自然豊かな土地。のどかな田舎で終わらせるのではなく、人の営みが絶えず続く場所にしたい」
(山村俊輔)

 今朝の通勤・・・。
 時々後ろについてしまう「9!68」の車・・・微妙に遅い・・・。だいぶ先で右折して行ったけど、市街地で40km/hのところ30km/hしか出さないので信号に引っかかってしまった!!その車の後に付くと、2~3分ぐらい余分に時間がかかるんですよ!1分早く家を出ると、その車の前を行けるのかな???
 「!**3」の車は、何故そんなに狭い交差点で右折する???・・・1つ前の右折レーンある交差点なら、右折も楽々でき、後続車に迷惑をかけないのに・・・!!!それに、そちらの道の方が太くて近道!!!

 今日の仕事・・・。
 パソコンを使わなけらばならないということなのか???

 仕事を終え、帰宅。
 帰宅して、草取りをしよう思ったけど、雨降りだね。
 遅い車がいると、数珠つながりになるんだよな。信号の所の銀行から出てきたがっていた車を入れてあげたら、スピードが遅い!!!信号を左折するのに止まってしまっている!!!信号が黄色になったよ!!!おかげで後ろの車は、赤信号に引っかかった!!!普通に行ってくれていたら、5台は通過できただろうに・・・。

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 夕方は、先日、半額の205円で買った「絶品!コク旨味噌牛ホルモン」で一杯♪歯応えがあるというか、硬いというか・・・。でも、旨みがあって、味は美味しい♪♪安かったら、また買うだろうな!
beisia
 絶品!コク旨味噌 牛ホルモン
通の一品
 プリッとした食感と、濃厚な甘みと旨み
※調理済みでう。中心まで十分に加熱しお召し上がり下さい。
内容量 200g
100g当たり 354kcal
原材料名 牛小腸(アメリカ)、ホルモンのたれ((みそ(米みそ、豆みそ)、ぶどう糖果糖液糖、醤油もろみ、醤油、砂糖、植物油(ごま油)、おろしにんにく、おろし生姜、すりごま、たまねぎエキス、唐辛子、しいたけエキス)/PH調整剤、アナトー色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、パプリカ色素

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 レタスを添えました。

 2022年6月17日の朝刊に「新鮮もつ キャンプで舌鼓 浜松「よつばの杜」が提供開始」という記事が出ていたな!!!
 浜松市天竜区のキャンプ場「よつばの杜」が、利用客向けの食材としてレバーやハツなどの内臓肉の提供を始めた。新型コロナウイルス禍を契機としたアウトドア人気でツーリング客やソロキャンパーが増えており、新鮮な食材を堪能してもらってリピーター獲得につなげたい考えだ。
 よつばの杜の耳塚直樹代表によると、コロナ禍以降は浜松市や周辺市町などの近場からの客が増えたほか、少人数のツーリングや単独のソロ客の利用も目立つようになった。
 一方、バイクへの積載量を抑えるために現地で食材を確保したくても山間部では調達先が限られる課題もあり、キャンプ場で手軽に食べられる食材の需要が高いと考えた。
 販売するのは、いずれも国産豚のレバーとハツ、ハラミ、カシラの4種類。下処理後に急速冷凍した鮮度の高さが特長で、1人前約80gの袋詰めで提供する。通常500円だが、現在は試用の期間として350円で販売する。調理道具や調味料を持参してもらい、焼いて楽しんでもらう。
 内臓肉の提供は二輪車部品製造の堀内パイプ工業(浜松市東区)の社長を務め、市内のホルモン焼き肉店に食材を卸す会社も経営する堀内利津さんが協力した。
 耳塚さんは「夜食やおつまみに最適。新鮮で食べ応えもあり、多くのお客さんに喜んでもらえる」と話す。
(中平雄大)

本日のカウント
本日の歩数:3,643歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.0kg、16.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:272,547(45)

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