2018年9月15日 (土)

食事で血糖値急上昇「かくれ高血糖」 食べ方、食材で対策を

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「京浜急行 駅名が気になる街 5000歩さんぽ」「大田区 大鳥居駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/746118/
♪ 浪漫飛行 米米CLUB(1990年)
《ちりちり》
・汁なし担々麺(マイルド) 600円
 花山椒
◆大鳥居のいい所①:朝からやっている汁なし担々麺のお店
◆大鳥居のいい所②:道案内をしてくれた優しいお父さん
<穴守稲荷神社>勝負の神様
・招福砂:玄関にまいたり、枕の下に入れるなどすると、家内安全・商売繁盛に御利益があると言われている。
◆大鳥居のいい所③:幸福を招く砂がある神社
♪ いつまでも変わらぬ愛を 織田哲郎(1992年)
<穴守稲荷駅>
《Book Cafe 羽月》昭和35年開店当初は書店と食堂を経営していた
・はねぷりん 大地 300円
(5種類の味:大地・大空・幸福ミルク・ラズベリーソース・ほうじ茶)
◆大鳥居のいい所④:名物はねぷりん
《唐沢牛乳店》
・コーヒー牛乳 100円
◆大鳥居のいい所⑤:サービス旺盛なご主人がいる牛乳屋さん
♪ soul 星野源(2015年)
《プティ コション》フレンチのテイクアウト専門店
◆大鳥居のいい所⑥:路地裏にあるフランス料理の惣菜店
◆大鳥居のいい所⑦:絶景が見られる鳥居

 「昼めし旅」は、「青森県 八戸市」。7/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1181011/
 水産都市、全国有数!サバの水揚げ量、八戸前沖さば
「館鼻岸壁朝市」(毎週日曜日開催)約300店舗
★でんがく 110円(税込)
☆キャベツ 90円(税込)
☆大根 3本 100円(税込)
☆サクランボ 200円
<高島さん>回転囲炉裏
☆アユ 400円(税込)
☆カラスガレイ 500円(税込)
☆メロ(マジェランアイナメ) 650円(税込)
★サバ 350円
《》
★南部せんべいの天ぷら
<大村さん>
☆菌床シイタケ 1ザル 500円(税込)
《》和菓子
★黒にんにくコーヒーようかん 250円(税込)
<小山さん>
・焼きしいたけ
①しいたけに塩、コショウ、酒を入れて7分焼く。
・サバ缶入り野菜の煮込み
①ナス、トマト、白菜、玉ネギ、糸コンニャクを煮る。
②塩、コショウ、醤油で味付け。
③サバの水煮缶を入れる。生シイタケを刻んで入れ、煮込む。
・なます

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「30分で通になれる!?ワイン講座基礎知識編」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/ktv/50693/736059/
ワインバー&レストラン ゴブリン》
*ワイン研究家 杉山 明日香先生
☆これを知ればパッと見ワイン通☆ブンブブーン的ワイン講座!
☆ワインクイズ
 白ワイン:白ブドウの皮、種を除いて果汁を発酵させる。
 赤ワイン:黒ブドウの皮、種も一緒に発酵させる。
・ブルゴーニュ(フランス) 2500円
・バタール・モンファッシュ(フランス) 3万円
☆POINT
 まずグラスを回さず香りを嗅ぐ。その後、グラスを回して香りを立たせる。
 グラスを寝かすと色が見やすい
☆ワイン表現用語
 ハチミツ、グレープフルーツ、レモン、バニラ、杏仁豆腐、パイナップル、ミント、スカンク など
・焼きたてのバナナタルトの香り「ブレッド&バターシャルドネ」(アメリカ)
・夏の暑い日のタイヤの香り「アルザス リースリング・ヴィエイュ・ヴィーニェ」(フランス)
・猫のおしっこの香り「マルボロソーヴィニョン・ブラン」(ニュージーランド)
☆どちらが好きかで好みを判定
・甘味の強いワイン:コート・デュ・ローヌ(フランス)
・酸味の強いワイン:サンセールシェーヌ・マルシャン(フランス)
☆卒業試験 スマートにワインを頼もう。
 ポイントは「好みを正確に伝えられるか?」、「ワインを飲む所作の美しさ」、「味・香りの感想の表現」。
・もぎたてライチの香り「アルザスゲヴュルツトラミネール・トラディション」(フランス)
・バナナタルトの香り「ブレッド&バターシャルドネ」(アメリカ)

 「ガッテン!」は、「さつまいも大革命!味の新世界てんこ盛りSP」。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20180912/index.html
*山川 理さん 元 九州農業試験場 研究室室長
 べにはるか
◆従来のタイプ
 ベニアズマ:さつまいもは、ホクホクしてなきゃ。
*焼き芋オーブン
・べにはるか:ネットリ系、やわらかくて甘い
  ねっとり甘い
  冷めてもおいしい
  冷凍してもGOOD!(冷凍した焼き芋を半解凍した状態がベスト)
※ねっとり系:
 安納芋、ミルクスイート、マロンゴールド
*ホクホク系をおいしく食べる方法
《いも膳》川越市
 紅赤
・芋麺(さつまいもと小麦粉)
・さつまいものすりおろし汁
・天ぷら
《おいもやさん》浅草
・大学芋
*代表的品種
 べにはるか
 高系14号、なるときんとき 焼き芋、天ぷらにも合う万能型
 ベニアズマ、宮崎紅
★さつまいも品種シート

http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/satumaimo_list.pdf
*さつまいもの意外な食べ方
・メキシコ「蒸し焼き芋」
 イチゴジャム、キャラメルソース、コンデンスミルク、シナモンをかける。
・インド
 焼き芋を小さく切り、塩、スパイス、レモン汁をかける。
・韓国
 ゆでた芋にキムチをのせる。
・鹿児島
 ガネ:サツマイモを細切りにし、ニンジンなど好みの野菜と一緒に揚げる。
・アメリカ
 さつまいものフライ
・長崎県対馬
 さつまいもの保存「せん」。ちまき、ぜんざい
 《千両》ろくべえ
「旬の食材」

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/index.htm

 「キスマイ超BUSAIKU!?」は、「キスブサクッキングレース」。
https://www.fujitv.co.jp/kismybusaiku/
https://twitter.com/kis_my_busaiku8
*テーマ「納豆を使った料理」
 梅干し、ネギ、茹でたエノキを入れても美味しい!
・二人はアッツアツ厚揚げ
①厚揚げに切れ目を入れる。
②オクラ、とろけるチーズを刻む。
③納豆、オクラ、チーズを混ぜる。
④厚揚げの切れ目に、③を入れる。トースターで3分焼く。
⑤醤油、酢、砂糖、ごま油、ネギを入れて混ぜて作ったタレをかける。
・うめ~納豆冷やしチュ~華
①納豆を混ぜる。
②キュウリ、ハムを千切りにする。
③茹でた中華麺に、中華のタレをかけ、きゅうり、ハム、錦糸卵、大葉、納豆をのせる。納豆の上にたたき梅をのせる。
・ひきわり納豆ハンバーグ
①玉ネギをみじん切りにして炒める。ひきわり納豆を入れる。塩、コショウで味付け。
②合挽ミンチにパン粉、片栗粉、サラダ油を入れ、こねる。
③炒って冷ました納豆を入れ、混ぜる。形を整え、フライパンで焼く。(片面1~2分)
④大根おろし、しめじ、砂糖、醤油、酒、水を炒める。水溶き片栗粉を入れ、タレを作る。
⑤ハンバーグにタレをかけ、ネギを散らす。焼きレンコン、ししとう、カボチャを添える。
・愛情つつみ揚げ
①大葉を刻む。たくわんをみじん切りにする。
②納豆を混ぜる。大葉をたくあん、マヨネーズを入れ、混ぜる。
③餃子の皮にスプーン1杯のせて三角形に包む。
④トースターで6~7分焼く。

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/ktv/77698/745152/

 先日の「タモリ倶楽部」は、「実はタモリ倶楽部とほぼ同い年!ありがとう盛運亭!祝35周年記念パーティー」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
《らーめん 盛運亭》昭和58年開業
・ラーメン 650円
・ビール
☆めんま入り 750円
・めんまもやし ねぎ多め
*5位 タンメン 750円
*4位 炒飯 650円
*3位 チャーシューメン 850円
*2位 辛ねぎチャーシューメン 900円
*1位 豚生姜焼き定食 880円
・鳥なんこつとねぎのこりこり焼き 880円
・瀬戸風味(ふりかけ) 三島食品

 「本能Z」の、「辛ゾンドットコム」は、「第2弾 静岡まで往復184キロ歩く」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
*すっぽんスープカレー
《スポルティーバアリーナ》名古屋・中区
《ダウラギリ》名古屋・緑区
・日替わりランチ 850円

https://twitter.com/honnou_zi

 また草が生えてきた・・・朝の涼しいうちに草取りをしましょう!
 取っても取っても、また生えてくるね・・・↓↓↓

 買い物に出掛ける。
 古紙を持って行って8ポイントget!
 スーパーのATMに寄る。
 店内に入り、売り出しの「アボカド」105円、それに「かつお あら」108円を買う。

 病院にお見舞いに行く。
 「マジックを持って来て」と言われた!名前が消えかかっているので、書くそうな・・・。
 偶然、「御前崎旅行」のお釣りが渡せた!

 今日の昼食は、「カレー」♪
食事で血糖値急上昇「かくれ高血糖」 食べ方、食材で対策を

 「紅茶」も飲みましょう!
FLAVOR TEA BAGS
 Fruits Flavor Assortment
Collection
 CEYLON TEA SYMBOL OF QUALITY
PRODUCT OF JafKings
 Sweet Strawberry ストロベリー

 包丁を研ぐ。プラスチックのまな板だと、すぐに切れなくなるんです!!!また板は、木に限ります!!!

 「酒 & FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

 「白菜」「大根」「丹波の黒豆」の消毒をしましょう!
 「ランネート」に「展着剤」を入れてね!
 ゴーヤーをもらう。

 ちくしょー!!!せっかく消毒したのに、夕方雨が降ってきた・・・天気予報では、昼頃雨でその後よくなるはずだったのに・・・昼に降らず、夕方に降り始めた・・・これなら、明日消毒するべきだった・・・!!!

食事で血糖値急上昇「かくれ高血糖」 食べ方、食材で対策を

 夕食は、今日買った「宮城県産 かつお あら」の煮付けで一杯♪「身」ばかりで、正解だった↑↑↑

 「080-0300-3543」より、電話。「コミファ光」らしい・・・「光テレビ」の勧誘らしい・・・↓いらん!!

 2018年7月10日の朝刊より、「食事で血糖値急上昇「かくれ高血糖」 食べ方、食材で対策を」の引用♪
 空腹時は正常でも食事を取ると血糖値が急激に上昇する「かくれ高血糖」。糖尿病や心筋梗塞、脳卒中を引き起こす危険があるとされながら、健康診断では見つからないため、気付かないままリスクを高めてしまう恐れがある。対策として注目されているのが、血糖値の上昇を抑える食材を足したり、食べる順番に気を付けたりする方法。自分は大丈夫と過信せず、日々の食事に取り入れてみては。
 小鉢に入っているのは蒸した大豆。社員たちは着席すると、ランチのほかの料理には手を付けず、黙々と大豆を食べ始めた。ゲームソフトを開発・販売するスクウェア・エニックス(東京)は五月、大豆を最初に食べる「大豆ファースト」を実践する取り組みを社員食堂などで二週間行った。
 食事で取り込まれた炭水化物(糖質)は小腸でブドウ糖に分解され、血液中に吸収される。この吸収を穏やかにして、血糖値の上昇を抑える効果が高いとされるのが水溶性の食物繊維。野菜や海藻などに含まれる。中でも大豆は満腹感が増し、最初に食べると糖質の取り過ぎを抑える効果もあるという。
 小鉢の大豆はたった三十グラムだが「腹持ちがよくなって、夕方にお菓子を食べなくなった」と社員の水野勇太さん(36)。一週間で効果を実感し、蒸した大豆を買って家でも実践し始めた。
食事で血糖値急上昇「かくれ高血糖」 食べ方、食材で対策を

 循環器が専門で池谷医院(東京)院長の池谷敏郎さん(56)によると、かくれ高血糖は「食後過血糖」「血糖値スパイク」とも呼ばれ、原因は過食や運動不足、不眠など。ブドウ糖を体に取り込むインスリンの働きが悪くなるため、血糖値が急激に上昇する。ただ、その後もインスリンの分泌が続くため、血液中のブドウ糖は次第に筋肉などに取り込まれ、血糖値は再び下がっていく。
 近年、かくれ高血糖になると、糖尿病と匹敵する速さで動脈硬化が進むことが明らかになり、心筋梗塞や脳卒中、がんの発症、認知症のリスクを高めることが分かってきた。急激に上がった血糖値を下げるために大量に分泌されるインスリンは、脂肪をためこむ働きがあり、肥満にもつながる。
 病気ではないため診断基準はないが、食後の血糖値が「一四〇」を超えるのが目安。同社の取り組みで初日に測定したところ、三十九人のうち十三人が該当した。池谷さんは「一千万人とされる糖尿病予備群の多くが、かくれ高血糖かもしれない」と予測している。
 そんな池谷さんが勧めるのがタンパク質も同時に摂取できる大豆だ。野菜を最初に食べる「ベジファースト」が先に普及したが、食品会社フジッコ(神戸市)と行った実験では、大豆にも同じ効果がある上、満腹感が長続きすることが分かった。
 さらに池谷さんは、夏の生活習慣にも目を光らせる。夏は糖質の多い清涼飲料水を飲んだり、冷たい麺類を食べたりと食生活が偏りがち。暑さから運動や睡眠が不足になりがちだ。「血糖値の乱高下が大きくなり、夏バテのような疲労感や眠気を引き起こす」という。
 そこで勧めるのが、血糖値の上昇を抑える効果があり、ビタミンDなども豊富なマイタケだ。一人当たりパック半分の量を電子レンジなどで加熱し、そうめんや冷やし中華に載せるメニューを提案している。
 (小中寿美)
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018071002000001.html

本日のカウント
本日の歩数:10,157歩
(本日のしっかり歩数:1,295歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年9月13日 (木)

「プーと大人になった僕」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「京浜急行 駅名が気になる街5000歩さんぽ」「梅屋敷駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/745498/
♪ 唇よ、熱く君を語れ/渡辺真知子(1980年)
<梅屋敷公園>
 梅屋敷:食あたりなどに効く道中常備薬「和中散」を作った山本忠左衛門の屋敷で、今も公園になって残っている。
◆梅屋敷のいい所①:駅名の由来となった梅屋敷が今も公園になって残っている
「梅屋敷東通り商店街」
《うめやストアー》
*《め組》魚屋
◆梅屋敷のいい所②:うるさい夫婦がやっている何でも美味しい💛魚屋さん
《竹沢商店》やきとり
・もつ煮込み(100g) 100円
◆梅屋敷のいい所③:老舗やきとり店で、代々受け継がれるもつ煮込み
「ぷらもーる梅屋敷商店街」
《喫茶 琵琶湖》創業者が近江八幡出身
・うめスカッシュ 700円
・和風びっくりピザ 1,080円
◆梅屋敷のいい所④:駅名にちなんだ梅メニューとびっくりピザがある喫茶店
♪ あなたに会えてよかった 小泉今日子(1991年)
《斉藤製麺》
《レ・アルかきぬま》八百屋
☆白桃 200円
☆ぶどう 2房 500円
☆なす ひと山 150円
◆梅屋敷のいい所⑤:タイムセールがハンパない八百屋さん
《伊勢屋》
・かき氷(白桃) 280円
 自家製の白桃シロップ
◆梅屋敷のいい所⑥:こだわりのシロップを使った美味しいかき氷
<椿神社><田神社(ひえた)>
 麻紐を首に巻くと咳とぜんそくが治る。治癒したら麻紐を奉納する。
◆梅屋敷のいい所⑦:麻紐で咳や喘息が治るという言い伝えが残る椿神社

 「昼めし旅」は、「千葉県 八街市」。7/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1180449/
 落花生の収穫量 全国1位、スイカの収穫量 全国5位
<上砂集荷場><成岡さん>
*夏のだんらん:最大15kgにもなる大玉スイカ
<小山さん>
 ブルーベリー、ゴールドラッシュ(とうもろこし)(粒が柔らかく生で食べても美味しい。トウモロコシは根元がおいしい)、甘美人(ニンジン)(フルーツのような甘さで、サラダ向き)
<音楽スタジオ・貸別荘 ワイナッツ>(みんなのキッチン)
※1時間 5000円
・トウモロコシご飯
①とうもろこしの粒を切り落とす。
②洗ったお米に入れる。芯も入れる。塩を加え、炊飯器で炊く。
・ニンジン餃子
①ニンジンの皮を包丁の背でしごいて軽く剥く。ニンジンを切って、低速ジューサーに入れる。
②豚ひき肉と1対1の割合でニンジンの搾りかすと混ぜる。
③餃子の皮で包み、蒸し焼きにする。
④バルサミコ酢をかけていただく。
・ニンジンジュース
・ニンジンスティック(ニンニクと味噌のディップを付けて)

 「アサヒビール」より、メール。「ズバうま!おつまみレシピ」♪
「お酒に合うカレー!」
 市販のルーを使わないスパイシーなカレーや、コクと旨味のマイルドなカレー、カレー味のおつまみを集めました!

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/curry/
「家のみ 酒とも日記」
 超カンタンなお酒のアテネタちょこちょこ綴っています

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-075/
「かんたん3stepおつまみ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002497
「コウケンテツの500kcalダイエットレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A100.html
「今週のうまい。」【クルクルみょうが豚~簡単3stepおつまみ~】(409kcal)
 シャキシャキのみょうがと豚バラ肉のジューシーな旨味がぴったり!
『材料』(2人分)
・豚バラ肉 6枚(約180g)
・みょうが 6個
・塩 少々
・コショウ 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・A
 酒 小さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 みりん 小さじ2
 砂糖 小さじ1
『作り方』
①豚肉を広げて塩、コショウをふり、みょうがをのせてクルクル巻く。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりの面を下にして入れ、1分程転がしながら焼く。表面の色が変わったらフタをして弱火で3分程、時々転がしながら焼き火を通す。
③フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、2に混ぜておいたAを加え、強めの中火で照り良く焼く。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002304

 「アサヒ」より、メール・
○\冴えわたるキレ“本格無糖”/
 「ウィルキンソン・ハード」バラエティ24本セットをプレゼント!
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
賞品:『ウィルキンソン・ハード無糖ドライ』(缶350ml)8本
  :『ウィルキンソン・ハード無糖レモン』(缶350ml)8本
  :『ウィルキンソン・ハード無糖ドライジンジャ』(缶350ml)8本
締切:9月27日(木)10:00
当選人数:30名様
一口:1,500G使用

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1704346_--_44832_--_3
 「楽天トラベル」より、メール。「半額以下が満載!!秋の旅行・年末年始に!航空券付プランも」♪
https://event.travel.rakuten.co.jp/special/supersale/?scid=mi_trv_pcmail_ss_ichi_180913a_dh
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「BBQでも大人気のハラミ!」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/harami580/?scid=rm_197493
 「クラブツーリズム」より、メール。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら
https://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=VCvRHdur

 草がまた生えてきた・・・↓
 朝、取りました!!

 今日の仕事は、ほとんど外・・・!明日もこんな天気ならいいのに・・・。でも、明日の天気予報は、晴れから雨に変わっているね・・・だれか「雨男」とか「雨女」がいるんじゃないのかい???

 仕事を定時に終え、「手羽元と冬瓜の煮付け」で一杯♪これが、美味しいんですよ↑↑↑
「プーと大人になった僕」

 先日タイムセールの100g41円で買った「国産若鶏手羽元(解凍品)」を使いましょう!
「プーと大人になった僕」

 醤油は、火曜日の特売で買った「キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ」♪
POSE SEASONING
750ml
本醸造
 BREWERY BY  Kikkoman PRODUCT OF JAPAN
大さじ1杯(15ml)当り15kcal
製造者 キッコーマン株式会社
千葉県野田市野田250
TEL0120-120358
「ホームクッキング」

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html?version=&

「プーと大人になった僕」

 デザートは頂いたお菓子♪
コウベノ オモイデ
 神戸はいからクッキー
 Kobe Haikara Cookie


 「プーと大人になった僕」が、明日から公開だ!!!正式名は「Christpher Robin」♪見に行こうと楽しみにしていたが、日本語吹替しか上映されていない・・・↓↓↓・・・吹替じゃあつまらないから、身に行くのをやめた!!!
 「吹替版」だけじゃなくて「字幕版」も上映して下さいよ!!!子供向けの映画ですかぁ~???
「プーと大人になった僕」

『美女と野獣』のディズニーが贈る奇跡の物語
 ユアン・マクレガー
 親友のプーがロンドンにやってきた 僕が忘れた「大切なモノ」を届けるために―
「くまのピーさん」が実写映画化!プーさんと、大人になった大親友の奇跡と再会の物語
 「100歳になっても、きみのことは絶対に忘れない」
 くまのプーさんと大親友の少年クリストファー・ロビンが約束を交わした”感動の別れ”から数十年―
 100エーカーの森を飛び出したプーさんと大人になったクリストファー・ロビンがロンドンを舞台に繰り広げる感動の物語。主役のクリストファー・ロビンを演じるのは『美女と野獣』のユアン・マクレガー。この秋、プーさんがあなたに大切な贈り物を届けます。
二人の再会は新たな奇跡のはじまり―
2018年アメリカ映画『Christpher Robin』
監督:マーク・フォスター(『チョコレート』『ネバーランド』)
出演:ユアン・マクレガー(『スター・ウォーズ』シリーズ、『美女と野獣』)ほか

https://www.disney.co.jp/movie/pooh-boku.html

『美女と野獣』のディズニーが「くまのプーさん」を実写映画化!
 クリストファー・ロビン「仕事があるから戻らなきゃ」
 プー「それは風船より大切?」
 クリストファー・ロビン「もう昔の僕じゃないんだ」
今のあなたは、あの頃なりたかった”あなた”ですか?
 大人になったクリストファー・ロビンと親友プーとの奇跡の再会。
 そして、呼び覚まされた少年時代のかけがいのない日々―
 忙しい毎日に追われるあなたもきっと”大切なモノ”を思い出す、この秋最高の感動作。プーさんのいつまでも変わらない友情が、あなたを優しく包みます。
STORY
 プーの親友クリストファー・ロビンは、大人になり妻と娘とロンドンで暮し、仕事に追われる忙しい毎日を送っていた。そんな彼の前へ数十年ぶりに、プーが現れる。プーに、森の仲間たちを一緒に探してほしいと頼まれたクリストファー・ロビンは、子供の頃プーたちと過ごした”100エーカーの森”は。森の仲間たちとの再会の喜びもつかの間、仕事に戻らなければならないことを思い出す。「仕事って、僕の赤い風船より大事なことなの?」と悲しむプーたち、急いでロンドンに戻ったクリストファー・ロビンだったが、重要な書類を森へ忘れてしまう・・・。
 一方、彼の忘れものに気づいたプーと仲間たちは、親友のため”100エーカーの森”を初めて飛び出し、ロンドンへと向かう。クリストファー・ロビンが忘れてしまった、本当に「大切なモノ」を届けるために―

プーさんが初めて実写映画化!すべての人の心に響く感動物語に
プーと大人になった僕

_STORY
 100エーカーの森を飛びだしたプーと、大人になった親友のクリストファー・ロビン。それぞれの想いを抱える2人が、ロンドンを舞台に奇跡の再会を果たす。
_CAST & STAFF
監 マーク・フォスター
原案 A.A.ミルン
脚 アレックス・ロス・ペリー、アリソン・シュローダー
出 ユアン・マクレガー ほか
 くまのぬいぐるみ、プーさんの親友だったクリストファー・ロビン。大人になった彼の前にプーが現れ、少年時代に過ごした100エーカーの森へ。懐かしい仲間たちと再会を果たすが、忙しいロビンは再び仕事に戻ってしまい・・・。予告編だけでウルウルする!
 初めて実写化されたプーをはじめ、キャラクターたちのビジュアルにまず感動。かわいらしい動きやセリフが、観客たちを絵本の世界へと導いてくれる。クリストファー・ロビンとプーたちの再会だけでプーさん好きは泣けるが、その後の展開もグッとくる。大人になったクリストファー・ロビン役には「スター・ウォーズ」シリーズでも有名なユアン・マクレガー。親友との再会や、仕事と家族の問題で揺れる心の葛藤を感動的に演じている。大人になることで忘れてしまう”大事なもの”はなにかということを教えてくれる、普遍的な感動作に仕上がっている。
・プーの親友 クリストファー・ロビン(ユアン・マクレガー
 ロンドンに家族と暮らす多忙な会社員。少年時代にプーや森の仲間たちと多くの時間を過ごした。
・心やさしいぬいぐるみ プー
 はちみつが大好きな食いしん坊。友達が多く、困っている人を放っておけない優しさを持っている。
※前売り得点はポストカードセット!
 プーや仲間たちの絵柄は入った特製ポストカード(3枚セット)が付いてくるムビチケカードが発売中。数量限定のため購入はお早めに。
奇跡の再会から始まる プーと仲間たちの大冒険!
「再会」Meeting Again
子どものころに遊んだ親友と数十年ぶりに再会
 大人になり、妻と娘とロンドンで生活を送るクリストファー・ロビン。家族との時間も取れず、会社から命じられた難題に頭を抱えていた。そんな彼の前に、少年時代の親友プーが突然現れ、「森の仲間たちがいないから一緒に探してほしい」と助けを求められる。
「帰郷」Homecoming
森の仲間が行方不明に?プーと懐かしの地へ
 プーとの予期せぬ再開に気分が高まるクリストファーは、仲間たちを捜すべく100エーカーの森へ。ピグレットやティガーら懐かしい友人とも再会を果たし、子ども時代の思い出に浸るクリストファーだが、急な仕事が舞い込み、ロンドンへ戻ることに。
「冒険」Adventure
大親友の大切な忘れ物を届けるためにロンドンを目指す
 子どものころとは変わってしまったクリストファーに寂しさを感じるプーたち。そんななか、クリストファーが大切なものを森に忘れて行ったことに気づき、プーたちはロンドンへ届けにいくことを決意。人であふれる街で彼を見つけることはできるのか!?
*おなじみのプーと仲間たちが勢ぞろい。ふわもこのぬいぐるみ姿で表情や仕草も豊かな彼らが、大冒険を繰り広げていく!
・陽気なトラ ディガー
 自信家だけど寂しがり屋。しっぽを使って跳ね回るのが好き。
・マイペースなロバ イーヨー
 ちょっと悲観的なのんびり屋。しっぽが取れやすいのが悩み。
・臆病な子ブタ ピグレット
 プーの大親友。誠実で友達思いな性格だが、気が弱く臆病。
*意外に知られていない プーさんの豆知識 About Pooh
・本名の由来は?
 本名は「ウィニー・ザ・プー」。”ウィニー”は当時ロンドン動物園で人気だったくまの名前で、”プー”は原作者がよく訪れていた公園にいた白鳥の名前が由来になっている。
・嫌いな食べ物はチーズ
 食べ物にはなんでもはちみつをかけてしまうほど、はちみつが大好きなプーだが、チーズは苦手。その理由は、チーズははちみつをかけても甘くならなかったからだとか・・・。
・実はぬいぐるみ
 アニメーションではなめらかな肌をしているプーや仲間たちだが、実はぬいぐるみ。映画で描かれているぬいぐるみの姿が、オリジナルにより忠実なビジュアルなのだ。
・クリストファー・ロビンは実在する!
 英国人作家A.A.ミルンによって生みだされた児童書「クマのプーさん」。その物語は彼の息子であるクリストファー・ロビンのために書かれ、1926年に世に送りだされた。

本日のカウント
本日の歩数:10,528歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年9月12日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-2)「サンマのオイル煮」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「京浜急行 駅名が気になる街5000歩さんぽ」「青物横丁駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/745185/
「青物横丁商店街」
《遠州家》
・閻魔いなり 108円
(油揚げは甘い一味で煮ている)
※品川宿の周辺だけで30ほどの寺院がある。
◆青物横丁のいい所①:品川宿に約30の寺院があり、名物「閻魔いなり」が美味しい。
<品川寺(ほんせんじ)>
※江戸六地蔵は江戸に入ってくる六街道にお地蔵さんを建立し安全を祈願したもの。
 江戸六街道:東海道・奥州街道・甲州街道・中山道・水戸街道・千葉街道
・銅像地蔵菩薩坐像
 東海道へ旅立つ人の安全を祈願
・鐘
 徳川家綱が奉納した鐘は、1867年パリ万博に出展された。戦争で中止になり一時行方がわからなくなっていたが、ジュネーブで発見され無事戻ってきたという。それを期に品川区とジュネーブが友好都市になった。
◆青物横丁のいい所②:世界を渡って戻ってきた平和の象徴である鐘
<土肥ガラス工業>オーダーメイドの加工を行うガラス職人
☆一輪挿し
☆重箱
◆青物横丁のいい所③:この道60年以上!ガラスを自由自在に操る職人さん
《パティスリー レサンク エピス》
・和っ菓 きなこ 186円
◆青物横丁のいい所④:街の雰囲気に合わせて和のテイストを入れた洋菓子屋さん
※青物横丁:
 江戸時代に農民が野菜など青物を持ち寄って市場を開いた。
♪ SEPTEMBER 竹内まりや(1979年)
《ダイニング&ダーツバー Rising》
※青物横丁では商品を仕入れてテーマに沿ってオリジナル商品を競う、グルメフェスを行っており、お客さんの投票で審査をする。
 今回は北海道の旬の食材・
・黄色いナポリタン ランチ 750円(ディナー 980円)
(《みつふじ》北海道 紋別産 殻付き帆立とコーンのバター焼き 630円)
(《鉄火 青物横丁店》マスターホエー豚の炭火焼きしゃぶ 680円)
(《バルットリア兄弟》北海道野菜とサーモンのリコッタ―チーズのブルスケッタ 780円)
◆青物横丁のいい所⑤:街を盛り上げようと頑張っている商店街
《四万十》出世払いの店
 土日は婚活だけ。
◆青物横丁のいい所⑥:婚活のお客さんはコース料金を割引して応援する店
《ギフトショップ いぬづか》駄菓子屋
☆酢だこさん太郎 12円
☆のし梅さん太郎 12円
・わたがし 100円
◆青物横丁のいい所⑦:「こどもぎんこう」があるお店

 「昼めし旅」は、「神奈川県 大磯町」。7/24の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1182387/
 日本初の海水浴場 大磯海水浴場
《三日月 直売所》木金土の営業、塚原さん
☆和紅茶クランベリーのパウンドケーキ 230円(税別)
★黒胡椒バナナのパウンドケーキ 230円(税別)
・山形の納豆専門店のえままめ納豆
・仙台の友人から送ってもらった梅干し
《大磯 井上蒲鉾店》明治11年創業
 はんぺん、さつま揚げ、かまぼこの3種類だけ販売
★はんぺん 260円
・はんぺんのお吸い物
①かつお節で出汁をとる。酒、醤油を加える。塩で味をととのえる。
②はんぺんをかざり結びにし、入れ、ひと煮立ちさせる。ミョウガを添える。
・アジの干物
・野菜炒め

 「楽天」が「おせち特集 2019」を始めたね!
https://event.rakuten.co.jp/toshikoshi/pre/?scid=me_ich_pcn_301_20180912_other-contents_016
 [日本一暑い]最高気温41.1℃の埼玉発! 残暑にぴったり「涼しげ時短レシピ
http://staff.livedoor.blog/archives/51947534.html

 今日は、涼しいね・・・。
 午後の外の仕事は、肌寒かった・・・ポツリポツリと雨も降ってくるし・・・↓
 職場の「イチョウ」の木に「銀杏」がなるんだね・・・ちょっとだけど・・・どうしたら、たくさん実るんだろう???

 仕事を定時に終え帰宅。
「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-2)「サンマのオイル煮」

 帰宅して、先日買った「秋刀魚」で「サンマの塩焼き」で一杯♪
「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-2)「サンマのオイル煮」

 頂いた「カボス」(?)も付けたよ♪♪♪
 う~ん~、大根おろしも欲しかったな・・・今、野菜が高いんだよね・・・。

 それに「冬瓜の味噌汁」!
 まだまだ、冬瓜があるんです。欲しい人には無料であげますよ!!!

 2018年9月9日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【サンマのオイル煮】(465kcl)。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180911iegohan.html
煙くない!食べやすい!!
 サンマの塩焼きを存分に味わったら、次は洋風のサンマ料理はいかが?ニンニクの香りを移したオリーブオイルで煮ると、サンマがとても食べやすく、ビールやワインのおつまみにもぴったり。煙でモクモクしないのも◎。
『材料』(4人分)
・サンマ・・・4尾
・オリーブオイル・・・1/3カップ
・ニンニク・・・小4かけ
・塩・・・小さじ2/3
・黒コショウ(粒)・・・少々
・赤唐辛子・・・小3本
・ローリエ・・・2枚
・パセリのみじん切り・・・大さじ2
・レモンのくし形切り・・・適宜
①サンマの内臓を取る
 サンマはウロコを取り、水で洗って頭を切り落とす。切り口の部分から内臓を取り、水で洗って水気を拭く。
②サンマに切り目を入れる
 サンマの皮目に、横に浅く切り込みを入れる。頭のほうから尾のほうまで、1cmぐらいの間隔を空けて切り目を入れ、裏側も同様に切り目を入れる。こうすると皮が汚くめくれることがなく、見栄えよく仕上がる。
 サンマの長さを半分に切る。
③ニンニクオイルを作る
 口径の広いフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、じっくり熱してニンニクの香りをオイルによく移す。
③サンマをオイルで煮る
 サンマを重ならないように並べ入れ、塩、黒コショウを加え、赤唐辛子、ローリエも入れて中火にかける。
 サンマにスプーンでオイルをかけながら、10分ほど中火で煮る。途中でパセリを加える。
④盛り付ける
 器にサンマを盛り、フライパンの油を注ぐ。食べなくても、料理に使ったニンニクやローリエも一緒に盛ると見た目がよい。好みでレモンを搾っていただく。油をパンにつけて食べてもおいしい。
《わたしの台所》
 サンマは塩焼きならば、苦みのあるワタ(内臓)まで食べられますよね。今回紹介したオイル煮などで、筒状のまま調理することも多いですが、その場合は内臓は抜きます。
 まな板の上に古新聞を敷いて、サンマの頭を切り落とします。すると切り口から、内臓が少し出ます。もしも内臓が出にくいときは、指で魚の腹をちょっと押せば出ます。
 これを包丁の先で押さえながら、逆の手でサンマを持って引きます。こうすると、いとも簡単に内臓が取れるのです。
 切り落とした頭や内臓は、古新聞に包んで捨てればよいので、後始末もラク。旬のおいしいうちにサンマを大いに味わいましょう。

本日のカウント
本日の歩数:11,413歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年9月11日 (火)

くらしの歳時記9月【栗と秋野菜のうま塩あん】

 今日は、9月11日、「二百二十日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「京浜急行 駅名が気になる街5000歩さんぽ」「品川区 北品川駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/744935/
*鮫洲:
 鎌倉時代、品川沖に大きな鮫が浮かんでいて、お腹を割くと中から聖観音の木像が出てきた。
*生麦:
 江戸時代、徳川秀忠の行列が通る時、村人が水溜りに生麦を敷いた。
♪ ビューティフル・ネーム ゴダイゴ(1979年)
「北品川本通り商店会」
<丸屋履物店>
<尾張屋呉服店>
<アトリエパレット>着ぐるみ
《クロモンカフェ》
 こども食堂:月に4~5回開かれる。18歳まで200円
・ワンプレート定食 200円(大人 500円)
◆北品川のいい所①:憧れの景色を手に入れ、子どもたちに優しいお母さん
<屋形船 三河屋>
*鯨塚:1798年、品川沖に迷い込んだ鯨の供養碑。
◆北品川のいい所②:歴史に詳しい屋形船界初の女性船頭さん
《ロビンソンクルーソーカレーハウス》
♪ ロビンソン スピッツ(1995年)
☆北品川カレー(M) 880円
・焼カレーパン 160円(水・金曜限定)
◆北品川のいい所③:1万倍以上まで辛さを選べて、焼カレーパンも美味しいお店
《十三屋》おもしろメニュー
・世界初もんじゃコロッケ 600円
(キャベツ、ベビースター、餅などをカレー粉で味付け。ソースを入れ、フライパンで炒め、衣を付けて揚げる。)
・現代のセクハラ炒め 550円
(セロリ+鮭のハラス)
◆北品川のいい所④:ヘンテコな名前のメニューだけど、味はとても美味しいお店
※品川駅は港区、品川区内では北に位置するから北品川駅
♪ 赤い電車 くるり(2005年)
《シャン レサン》ワインバー
 衣料品店だった建物を旧東海道に合うようにアレンジ
◆北品川のいい所⑤:昔ながらの建物をを利用してオシャレにアレンジしたお店
<品川橋>
<荏原神社(えばら)>
◆北品川のいい所⑥:品川橋からの眺めが美しく、歴史と文化の散歩道がある
「北馬場参道通り商店街」
<品川神社>
 徳川家康が関ヶ原の戦いへの出陣の際に参拝。
・富士登山道 富士塚:標高15m
 江戸時代、簡単に富士山へ行かれない庶民のために作られた。富士登山と同じご利益があるとされた。
◆北品川のいい所⑦:品川神社に富士山に登ったのと同じご利益の富士塚がある。

 「昼めし旅」は、「岡山県 津山市」。7/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1179089/
 6/15収録、歴史とホルモンの街、森忠政築城 津山城、津山ホルモン研究会がB-1グランプリで団体2位を獲得
《MEAT & DELICA 山本精肉店》山本さん
☆山ちゃんコロッケ 140円(税込)
※津山:中世の頃から牛馬の流通拠点だった。
☆ヨメナカセ 200g 400円(仕込みが大変だから泣いていた)
 牛の血管、用途:焼き物や鍋物
☆干し肉 100g 570円(肉に塩を振って天日干し)
 用途:焼き物
☆煮こごり(小)340円、(大)670円
 牛すじ、アキレス腱の煮こごり
・貰い物のカレー
(醤油麹、ひよこ豆、鶏肉)
「城東重要伝統的建造物群保存地区」
 江戸時代の城下町として栄えた。
・虫籠窓(むしこまど)虫かごが由来の塗り壁の窓
・犬矢来(いぬやらい)小動物の防護柵
《焼肉 千恵》坂藤さん
・まかないホルモン
 そずり(ハラミの骨に残った部分)、タマネギ、牛タンの先、ハツ(牛の心臓)、スジ(横隔膜)を炒める。しょう油ベースのタレをかける。
・まかないホルモン丼

 「相席食堂」は、「熊本県 天草」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/82706/725825/
《天草 海鮮蔵》
・てんこ盛り 海鮮丼 1,620円
(キビナゴ)
《味千ラーメン苓北店》
・チャンポン 780円
*おっぱい岩
《珊瑚礁》
・あぶり天草大王カレー 1,000円
<ヤキトリマンファーム>養鶏所、田中さん
*天草大王
《ヤキトリマン》
・大手羽先 475円
・ふりそで、ソリ

 「バンビツアー」より、メール。「秋旅」の案内♪
http://bambi.entetsu.co.jp/

 大雨で大根の苗が倒れてしまっているのがある・・・土寄せをしましょう。
 ついでに、白菜の苗の発育が悪い所に、いいものを植えましょう!

 今日は世話になった人のお葬式ため、有給で中抜け。
 喪主と息子さんに認知していただけたようだ。
 ついでに、筋向いの杏林堂に寄り、売り出しの「キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ」267円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 帰社途中、信金に寄り、御前崎の旅行代6,500円を入金。

 仕事を終え、「ゆで卵」と「タマネギと大葉のかき揚げ」、「サツマイモの天ぷら」で一杯♪
くらしの歳時記9月【栗と秋野菜のうま塩あん】

 デザートは、もらった「うまい棒 めんたい味」♪
パワーアップ
 Bomm
6g
製造者 リスカ株式会社 RS2
茨城県常総市蔵持900
販売者 株式会社 やおきん
東京都墨田区横川5-3-2

http://www.yaokin.com

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年9月号の「くらしの歳時記」より、引用。
「旬の食材」
・野菜、果物 秋の味覚が到来
 きのこ、ぶどう、栗
 一年を通して見かけるきのこも、本来の旬は秋。ビタミンや食物繊維が豊富です。たっぷり食べましょう。果物はぶどうが甘みを増してきます。生栗は今だけのお楽しみです。
魚介 最も脂がのっておいしい時期
 さんま
 さんまは秋の魚介の代表格です。身が太く、脂がのった旬のさんまは、DHAやEPAなど、体に良い成分もたっぷり含んでいます。
【栗と秋野菜のうま塩あん】(229kcal)
 旬の具材をふんだんに使った、この季節ならではのごちそうです。栗のやさしい甘みを味わえます。
『材料』(4人分)
・栗・・・12個
・えび(殻付き)・・・8尾
・さつまいも・・・1/2本(120g)
・にんじん・・・1/2本
・エリンギ・・・2本
・さやいんげん・・・10本
・しょうが・・・1かけ
・サラダ油・・・大さじ2
・A
 鶏がらスープ(顆粒)・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
 水・・・3/4カップ
・B
 片栗粉・・・小さじ2
 水・・・大さじ2
・ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①耐熱ボウルに栗を入れて熱湯をかけて少しおき、さわれるくらいまで冷めたら包丁で鬼皮と渋皮をむき(2018年9月8日参照)、水につける。さつまいもは皮付きのまま幅7~8mmの輪切りにし、水につける。
②えびは殻をむいて尾と背わたと取る。にんじんは幅2~3mmの輪切りにし、木の葉の抜き型で抜く。エリンギは長さを半分に切り、四~六つ割りにする。さやいんげんは長さ3cmに切る。しょうがは5~6mm四方くらいの薄切りにする。
③フライパンに油を弱めの中火で熱し、①の水気をふいて並べ、こげないように注意して上下を返しながら5~6分焼く。
④強めの中火にしてしょうがを加え、香りが立ったらえび、にんじん、エリンギ、さやいんげんを加えて2分ほど炒め、Aを加える。
⑤煮立ったらBを混ぜて加えてとろみをつけ、ごま油をふる。

本日のカウント
本日の歩数:10,240歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年9月 7日 (金)

簡単!おいしい!薬膳ごはん「イカとキムチ炒めのレシピ」「ズッキーニのスープ」「粟ごはん」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「人口増加1位 中央区さんぽ」「中央区 馬喰町(ばくろ)」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/743732/
※日本最大級の問屋街:
 江戸時代、奥州街道の出発地として馬の売買などが行われていた。
 問屋街は業者以外は買えないお店がほとんど。小売りでもまとめ買いが基本。ほとんどが通常の3割~4割引。
♪ う、ふ、ふ、ふ、 EPO(1983年)
<野島タオル>大正15年創業
*タオルソムリエ。ホテルや医療向けの業務用タオルを販売
☆ヘアカラー用 スレンカラータオル(ブラック) 1,674円(10枚)~
☆VH-375 オシボリ 20枚 1,100円+税
*エジプト綿タオル 某高級ホテルでも使用される世界三大綿の一つ
☆エジプト綿プレーン フェイスタオル 5枚 1,625円+税
<森の時計>2004年オープン
 世界中から集められた鳩時計が100種以上。
※鳩時計:17世紀にドイルから始まった。カッコウ時計が正式名称。
 カッコウ=閑古鳥(かんこどり)、閑古鳥が鳴く=客がいない。平和の象徴である鳩をモチーフにした鳩時計と名付けた。
☆バードケージ 41万400円
♪ アイスクリーム シンドローム スキマスイッチ(2010年)
《バルーン》昭和56年創業
・ミュクレソフトクリーム 300円(お持ち帰りの場合)
<プライウッド>2016年オープン、アウドドア用品やキッチン用品
☆ロジックスキレット(5インチ) 2,808円
☆ロジックスキレット(6 1/2インチ) 2,376円
☆フォールディング スツール レズモ 1,620円
☆マルキジオ オイルドラム(3L) 10,800円
☆マルキジオ ステンレススチールスタンド 3L用(本体別売) 4,104円
☆R2-D2 冷蔵庫 1,077,840円(税込)

 「昼めし旅」は、7/9の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1178290/
「長崎県 佐世保市 黒島」
 黒島の集落、黒島天主堂
<末吉さん>龍丸《海鮮味処 さざんか》
・イサキの塩炊き
①沸騰したお湯に多めの塩を入れ、イサキを入れる。
・イサキ・タイの刺身
①三枚におろしたタイとイサキの皮をフライパンで焼く。
②刺身にする。
・イサキの開きの塩焼き
・いなり寿司
・イサキの卵の味噌汁
<市瀬さん>
*テーラー(耕耘機)
《(有)みずや 黒島工房 Cafe 海咲》山内さん
☆黒島ブレンド(コーヒー) 400円
<田代さん><浅田さん><山口さん>
・押し寿司
「高知県 土佐清水市」
 ジョン万次郎:日本人で初めてアメリカに渡った
<井上さん>《INO-YA》
・タイとヒョウダイの刺身
・シイラの醤油漬け
・ナス・ピーマン・ベーコンの味噌炒め

 「もち処 木乃幡」より、楽天メール。「凍天(しみてん)」の案内♪
 外はドーナツ。なかはおもち。
https://item.rakuten.co.jp/konohata/shimiten_carriage_free/?scid=me_ich_pcn_301_20180907_ranking_006

簡単!おいしい!薬膳ごはん「イカとキムチ炒めのレシピ」「ズッキーニのスープ」「粟ごはん」

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅して、半額で買った「浜松餃子」で一杯♪
もちもち薄皮
 チルド 松 15粒入
内容量 275g 100g当たり205klcal
製造者 株式会社 マルマツ
浜松市西区雄踏町宇布見1703-1
TEL (053)592-1432

簡単!おいしい!薬膳ごはん「イカとキムチ炒めのレシピ」「ズッキーニのスープ」「粟ごはん」

 デザートはいただいた「ほじゃが ほたて」♪

 北海道 フリッター おせん
北の国 北海道
 HOGAJA
 ほがじゃ ho
SEAFOOD FRITTER CRACER:HOGAJA
Lot. KC4-4A3
製造者 (株)山口油屋福太郎 小清水北陽工場
北海道斜里郡小清水町字浜小清水304番地1
TEL 0152-63-4141

http://www.hogaja.com

 ここで、『JAF Mate』2017年8・9月号より、「簡単!おいしい!薬膳ごはん」の引用♪
 食事で気持ちも体も健康に。体力回復や食欲増進につながる食材を使った献立です。
*渡部美智余
 「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。
【イカとキムチ炒めのレシピ】
 女性に多い血虚(けっきょ)の改善に効果のあるイカ、食欲増進や消化を促すキムチ、免疫力を向上させる春菊を、ゴマ油で炒めます。手軽にできる冷凍イカを使って。
『材料』(4人分)
・冷凍イカ・・・400g
・白菜キムチ・・・200g
・春菊・・・230g
・ゴマ油・・・大さじ1
『作り方』
①冷凍イカは解凍し、食べやすい大きさに切る。キムチも一口大に刻み、春菊は長さ3cmに切る。
②フライパンにゴマ油を熱し、イカを炒め、色づいたらキムチを加え、炒める。
③全体に火が通ったら、最後に春菊を加えてサッと炒める。
【ズッキーニのスープ】
 体を回復させる豚肉、体を冷やすトマトとズッキーニ。豚肉は酒と醤油で下味をつけ、一口大に切ったズッキーニとトマトと一緒に、柔らかくなるまで煮ます。最後に、塩、こしょう、中華スープの素で味を調えて。
【粟(あわ)ごはん】
 滋養強壮や体を冷やす作用のある粟を入れたごはん。米2カップと粟大さじ2を水400mlで炊きます。

本日のカウント
本日の歩数:10,774歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:15個

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2018年9月 4日 (火)

「里味」「大山 特別純米酒 夏純米銀河」、そして「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「人口増加率1位 中央さんぽ」「中央区 京橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/742844/
♪ コーヒーショップで あべ静江(1973年)
※京橋:かつて青果市場で賑わった江戸時代から続く商業の中心地。
<京橋エドグラン>2016年開業
*《Toshi Yoroizuka TOKYO》
*鎧塚俊彦:パリのコンクール「INTERSUC2000」優勝。2013年度フランス観光親善大使。
☆お野菜のカレーぱん 320円
☆ジャンボ 350円
☆気まぐれクロックムッシュ 430円
☆マンゴーのリゾット 1,500円
☆パルフェ ショコラ トンカ 1,500円
・ミルフィーユ ド パステーク 1,500円
<金鳳堂>明治20年創業、メガネ屋
☆Cartier 466(18金) 71万7,120円
♪ 春夏秋冬 ビリーバンバン(2006年)
※八丁堀:今でいう警察官が住む屋敷があった。
<八丁堀の与力・同心組屋敷跡>
《そばDining すが》2012年オープン
 店主が修行先で食べた穴子刺しを忘れられず、自分の店で出すようになった。
 店に水槽がなければ、刺身にすることができない。
・穴子刺身 1,500円(塩 or ポン酢)

 「昼めし旅」は、7/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1176913/
「宮崎県 都城市」
 宮崎牛、都城産ブランドポーク、みやざじ地頭鶏(じとっこ)、関之尾滝
<江藤さん>
*完熟マンゴー
 太陽のタマゴ(糖度15%以上・350g以上など条件を満たしたもの)
・チキンのマンゴーピューレ添え
①地鶏のモモ肉に唐辛子、ブラックペッパー、レモングラスなどで下味をつけ、フライパンで焼く。
②完熟マンゴーの皮を剥き、一口大にカット。ハンドミキサーでピューレ状にする。
③皿に盛り、ピューレをかける。
・タイ料理 ソチタムマンゴー
①熟していないマンゴーの皮を剥き、せん切りにする。
②ニンニク、干しエビ、トマトをすり鉢に入れすりつぶす。マンゴーを入れる。
③ナンプラー、砂糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。
④皿に盛り、砕いたピーナッツをまぶす。
・マンゴーの手巻き寿司
①完熟マンゴーをカットし、皮を剥き、薄く切る。
②マンゴー、キュウリ、ネギ、スモークサーモンで手巻き寿司にする。
・自家製キュウりのポタージュ
・完熟マンゴー
「福井県 坂井市」
 甘エビ、東尋坊
<横山さん>
*らっきょう
 全国有数のらっきょう産地 三里浜(さんりばま)
 花らっきょ
 三年子花らっきょ:夏に植えて2度越冬させて足掛け3年で収穫。
・花らっきょと桜エビのかき揚げ
①三年子花らっきょの酢漬けを細かく刻む。
②小麦粉に桜エビ、塩、水、①を加え、かき混ぜる。油で揚げる。
・花らっきょの肉団子
①花らっきょの酢漬け、合挽き肉、ネギ、ベビーリーフ、小麦粉、片栗粉を混ぜる。
②フライパンで焼く。
③甘酢餡をかける。
・ほうれん草とベーコンのバター炒め
①ほうれん草とベーコンを炒め、溶き卵を回しかける。
・ポテトサラダ
(新ジャガイモ、きゅうり、ハム、塩、コショウ、マヨネーズ)

 「相席食堂」は、6/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/82706/717473/
「三重県 鳥羽市 答志島」
<井村さん>
・カサゴの煮付け
・青椒肉絲
《はまう》鉄板焼き
「岡山県 備前市 日生町」
《福来(ふくろう)》
《きたろう》
・スープ焼きそば 950円
<たぬき山展望台>
<川辺荘>元旅館

 昨日の新聞折り込みチラシに「テレビ用 お手元スピーカー」があった。う~ん、あると便利だな!!!
みみもとくんプレミアム
 26,000円
「ココチモ cococimo」
東京都渋谷区代々木1-11-1
TEL 0120-552-443

http://www.cococimo.jp/

 「リロバジェーションズ Point Vacation Relo」が、1泊2食付き 500円からのスイート体験宿泊というのをやっている。
 なぜ、リゾートマンションなのに、食事が付いているのか???
https://pvr-lp.com/ydn/?ad=2

 『田舎暮らしの本』2018年10月号より、田舎情報↑↑↑
「名古屋発着バスツアー『稲刈り体験と陶芸に触れる旅』」
・9月17日(月・祝)
・長野県飯田市
 長野県南部の飯田市で現地ツアーを実施。「日本の棚田百選」の1つである「よこね田んぼ」での稲刈り体験やリンゴ狩り、地元の陶芸家の指導による陶芸体験や窯見学のほか、里山料理や地元のお酒などを囲炉裏を囲んで味わえる。
場所/長野県飯田市内各所
問 南信州観光公社
TEL 0265-28-1747

 今日の仕事・・・
 台風が来ているんだよ!!!暴風警報が出ているが、そんなに風が強くなく、雨もそんなに降らなかった!!!

 今日の昼食は「味里」じゃなかった、「里味」にて「日替わり定食」850円。昨日の「マグロ漬け丼」や、ちょっと前の「さんま刺身」が良かったな・・・。
 でも、安くてボリュームがあり、美味しかったよ♪♪♪おトクでした!!!(ご飯大盛りは、無料らしい。)
「里味」「大山 特別純米酒 夏純米銀河」、そして「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」

・キスフライ定食
「里味」「大山 特別純米酒 夏純米銀河」、そして「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」

「里味」
静岡県浜松市西区西山町108-36
TEL 053-482-0200
月~水・金~日 11:00~14:00 17:00~21:00(LO)
定休日 木曜・第3水曜

http://www.unagi-satomi.com/
https://unagisatomi.hamazo.tv/

「昼津の名言・いい言葉の読書ブログ」
https://ameblo.jp/hirutsu/entry-10494990554.html

 台風は行ってしまったが、風がまだちょっと強いかな。
 仕事を定時に終え、「酒&FOOD かとう」に寄る。「大山 夏純銀河」2,808円を伝票にて買い帰宅。

「里味」「大山 特別純米酒 夏純米銀河」、そして「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」

 帰宅して、今日買った「大山 夏純米銀河」で一杯♪13度なんですけど、これがなかなか旨い!!!10対10なんだね(十水)。
大山 特別純米酒『夏純米銀河』
 夏の暑い時期に”軽快な味わい”をお楽しみいただけるようにと、種麹には大吟醸用の麹菌を使い、突き破精型の米麹で仕込むことにより『雑味の少ないキレの良い味わい』に仕上げました。また、酵母には山形県を代表する『味わい吟醸型』の『山形KA』を使用し、適度な果実用の香りと柔らかい旨味を引き出しました。お酒の魅力を最大限も引き出すために上槽後、生のまま瓶に詰め、その後、一本一本丁寧に瓶火入れを行いました。優しい果実様の香りと、アルコール度数が13度台とは感じられないくらいの優しい旨味と口当たり柔らかで後味軽快な味わいをどうぞお楽しみください。
  蔵元敬白
特定名称 特別純米酒
原材料名 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 13度
製造者 加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県鶴岡市大山3丁目1-38

「里味」「大山 特別純米酒 夏純米銀河」、そして「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」

 おつまみは、先日割引きの178円で買った「ローストチキン 切落し」♪オニオンスライスを添えて♪♪♪
TOPVALU
 若鶏のむね肉をやわらかくローストしました。
内容量 100g
100g当たり147kcal
販売者 イオン株式会社J65
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

「里味」「大山 特別純米酒 夏純米銀河」、そして「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」

 デザートは、先日の旅行で買った乾き物!
・カリ・ポリつまんで!バタピー
・カリ・ポリつまんで!ココアピー

 ここで、2018年8月9日の朝刊より、「<この夏 食の風景>(5)鹿児島・そうめん流し」の引用♪
 石段を下るにつれ、空気がひんやりしてきた。渓谷を流れる水の音、観光客の歓声が、だんだん近づいてくる。木立を抜けて視界が開けると、ずらりと円卓が並んでいた。
 人々が囲むのは、卓上で流れるプールのようにグルグル回る「そうめん流し」。真っすぐの竹筒を使う「流しそうめん」ではない。鹿児島県では、そうめんは回るもの。指宿市(旧開聞(かいもん)町)のここ「唐船峡(とうせんきょう)」が発祥の地で、市営のそうめん流し施設だ。毎年、市の人口の五倍近い約十九万人が訪れる。民間のそうめん流しも二店舗併設しているが、お盆などの繁忙期は九十一台の円卓が全て埋まり、一時間待ちも珍しくない。
 「地元の人たちは『ハレの日』に来る。最近は二割が外国人で香港からがほとんどです」と支配人の井手久成さん(59)。香港からの学生四人組は「インターネットで見てどうしても来たかった。日本はスシも麺も回るんだね」。思いの外速く回るそうめんを、笑い転げながら箸先でキャッチ。九州特有の甘いだしで味わう。余った麺はすぐ横の沢へ投げ込む。コイやニジマスが飛び付く姿に子どもたちも大喜びだ。
 唐船峡の前身となる国民宿舎は一九六二年、湧水を使って「流しそうめん」を始めた。だが竹筒のカビに悩まされ、常に上からそうめんを流す人が必要で手間もかかる。当時の町助役・井上広則さんが「そうめんを流す人も一緒に食べられるように」と業者に製作を持ち掛けたのが「回転式そうめん流し器」だった。
 開発に取り組んだのは、鶴丸機工商会(鹿児島市)創業者の故・久保兀(たかし)さん。長男で二代目の健市さん(63)は「たらいの水が渦を巻くのをヒントに作ったそうです」と話す。
 唐船峡の敷地内で一秒に一トン湧き出る水は、環境省の「平成の名水百選」にも選ばれている。この清水を給水管で送り、モーターは使わず自然の圧力で円形の流し器に勢いよく噴射して水流を発生させる。湧き水の透明度と、ビールを冷やせるほどの冷たさを生かすため、水はためない“掛け流し式”。そうめんまで流れ出さないように排水の仕組みに知恵を絞った。その原型は今も変わらない。
   *    *
 よく見ると、流れが通常とは逆の、時計回りの流し器があった。「それは左利き用。ユニバーサルデザインってやつです」。健市さんがにやりと笑う。「利き手がどっちでも一緒に食べられるように」時計回りと反時計回りの二重回転式も考案した。キャンプなどで楽しめる携帯型、流し器を焼き肉プレートに交換できる夏冬兼用型もあり、計十一種類に上る。
 「子どもの頃、おやじはあちこちのそうめん流しに連れて行ってくれ、みんなが笑顔でそうめんを囲むのをうれしそうに眺めていた。僕にも見せたかったんじゃないかなあ」。思いは健市さんに受け継がれた。
 そうめん流しは一大観光産業となった。今、県内ではおよそ五十店舗で回るそうめんが楽しめる。流し器は社員二人との受注製作だが、隣の宮崎県をはじめ、じわじわと北上を続けている。近年は関東からの引き合いもあり、中国浙江省のテーマパークにも納入した。
 グルグル回るそうめんをみんなで囲む。そんな光景が、いつか世界中で見られるかもしれない。
◆指宿市営唐船峡そうめん流し=電0993(32)2143。年中無休。
  文・写真 山田育代
  (西日本新聞)
  =おわり

http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/201808/CK2018080902000196.html

本日のカウント
本日の歩数:4,833歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年9月 3日 (月)

早うま!家ごはん「ハーブゴーヤーチャンプル」

 今朝の朝刊の「くらしの歳時記」より、「ハマナスの実」の引用♪
 青々としていた栗の木の毬(いが)も色づきはじめ、実りの季節がやってきました。
 どういうわけか今年は、故郷の北海道ではおなじみのハマナスの実が無性に恋しくて、分けていただけるところを探してみました。静岡のハマナス園さんが、みずみずしい朱色の実をたくさん届けてくださいました。
 食べてしまう前に作ろうと考えていたのはハマナスの実の数珠です。東北の一部ではお盆にお供えし、アイヌ民族のこどもたちも作っていたもの。似たような習わしはつながっていたのだろうか、と思いは巡ります。
 何げなく母にその話をすると、亡き父が幼い頃、実の数珠を作り、おなかがすくと、つまんでおやつにしていたと話していたとのこと。思いがけ身近なことで驚きました。
 ピューレにして作るジャムは滋養たっぷり。小さくカットして天日干しにすれば、香り豊かなローズヒップティーに。知るはずのない幼き父の姿を思い浮かべながら、ハマナスの実のお茶をいただいています。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0151/
「山梨県 富士河口湖町」
<杉山さん>市川三郷町
*大塚茄子(ナスは水が必要)
 「ピーチクパーチク」でサイズ分け
<のっぷい農産物直売所>
☆大塚なす 1袋 130円
・麻婆茄子
①赤味噌、醤油、砂糖、中華スープの素を加え、小麦粉を入れ混ぜる。
②フライパンでニンニク、ショウガ、ネギ、挽き肉を炒める。
③ナスの皮を間隔を空けて剥く。乱切りにして多めの油で炒める。
④タレを加えて炒める。
・焼き茄子
①ヘタの所に切り口を入れると焼いた後、剥きやすくなる。
②炭火で10分、全体に焦げ目が付くくらい焼く。
③氷水につけ、皮を剥く。
<堀内さん>
・とうもろこし饅頭
「沼津市 戸田」
<西野 荘平さん>写真家
<長島 寛直さん>大工
<戸田饗(もてなし)の里公園>

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「長野県 五島市 福江島」。
 世界遺産 江上天主堂、旧五輪教会堂、高浜海水浴場、鬼岳
<福江港ターミナル>
*《食い亭》五島うどん(手延べ式、焼きあごだし)
・肉うどん 600円(税込)
《鬼鯖》三井楽水産
・五島鬼鯖鮨(ダブル) 2,916円(税込)
《和風レストラン 望月》創業43年、五島牛
☆牛バラ肉のスタミナ定食 1,600円(税込)
☆五島牛丼 1,050円(税込)
☆五島豚ロースステーキ定食 1,600円(税込)
・五島牛ヒレステーキ(300g) 7,500円(税込)
★五島牛ビーフシチュー

 「ごちそうカントリー」は、「掛川市 イチジク」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/
<杉山農園>
*ビオレソリエス
*バナーネ
「おいしいをつくりましょ。」【イチジクゼリー】
『材料](3個分)
・イチジク・・・3個
・砂糖・・・70g
・水・・・400cc
・ゼラチン・・・5g
・水・・・25cc
『作り方』
①ゼラチンを水に入れてふやかす
②イチジクの皮をむき2つに切る
③鍋に水と砂糖を入れて沸騰するまで加熱する
④沸騰したら先ほどのイチジクを入れる
⑤30秒たったらイチジクを取り出す
⑥火を止めてゼラチンを入れて溶かす
⑦粗熱が取れたら器に入れてイチジクも入れて冷蔵庫で冷し固める
【イチジクようかん】
『材料』(流し缶1台分)
・イチジク・・・500g
・粉寒天・・・1.5袋
・水・・・2カップ
・砂糖・・・200g
・レモン・・・1/2個
『作り方』
①イチジクはミキサーにかけておく
②鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける(沸騰して2分間は煮る)
③砂糖を加えて溶けたら、ミキサーにかけたイチジクを入れる
④火が通って煮えてきたら、レモンを搾る
⑤流し缶に入れて固める

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。
★茹でたジャガイモの皮を一瞬でむく裏技
 あつあつ茹で上がったばかりのジャガイモの皮をむくのは大変!それを、簡単にトマトの皮の湯むきみたいに一瞬で剥く方法があるんです(-_-)v
①茹でる前のジャガイモの円周に、深さ1mmくらいに切り込みをいれます。
②そのまま皮ごと、茹でます。
③茹で上がったら、ボールにとった氷水の中に、10秒間だけ入れます。
④氷水から取り出し、ジャガイモの両端をもって、両側の皮を引っ張ります。
⑤びっくり!ツルリとむけちゃいます。
※茹でたジャガイモを急激に冷やすと、じゃがいもの皮が急に縮んで、ジャガイモの実との間に隙間ができます。そこを、皮を、端から引っ張ると、切れ込みから、ツルリとむけちゃうんです。

https://item.rakuten.co.jp/snowland/105035/?scid=rm_190841

 またまた台風が来ているね・・・。
http://www.jma.go.jp/jp/typh/1821l.html
 今日の午後の仕事・・・会議だったんだけど、もっと簡潔に提案できるのに、長々としゃべる人がいる・・・そんなんじゃ、いくら時間があっても足りませんよ!!!!

 仕事を終え、帰宅して「ゴーヤチャンプルー」で一杯♪
早うま!家ごはん「ハーブゴーヤーチャンプル」

 豆腐は「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

早うま!家ごはん「ハーブゴーヤーチャンプル」

 デザートは、この間の旅行で待たされたので代わりに頂いたお菓子♪
富士山 静岡 こっこ
 旅で出会った かわいい子
 タマゴかな?ケーキかな?
内容量 2個入り
製造者 株式会社ミホミ DN
静岡市駿河区中原696-1
TEL 0120-041525(おいしい こっこ)

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年7月号の「コウケンテツの早うま!家ごはん」より、【ハーブゴーヤーチャンプル】(441kcal)の引用。
 夏野菜のゴーヤーと豚バラ肉で、香り豊かな「ハーブゴーヤーチャンプル」を作りました。うまみの強い豚バラ肉の下味には、ハーブがミックスされた「香りソルト」が便利!肉のくさみをやわらげる効果もあるから、シンプルな味つけでOKです。ゴーヤーの苦みも少し残っているくらいの方が、ハーブとの相性がいいですよ!
『材料』(2人分)
・豚バラ肉・・・150g 厚さ5mmのひと口大
・木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
・ゴーヤー・・・1/2本 ワタと種を取り、幅5mmの半月切り
・パプリカ(黄)・・・1/2個 縦細切り
・たまねぎ・・・1/4個 幅1cmのくし形切り
・にんにく・・・1かけ 薄切り
・ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・適量
・細ねぎ(あれば)・・・1~2本
※「スペイン産 にんにく」がCGCからのおすすめ!
『作り方』
①ボウルにゴーヤーを入れ、塩少々(材料外)を加えて1分ほどもむ。水でサッと洗い落とし、水気をしぼる。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱の皿にのせ、電子レンジで3分ほど加熱する。
※ゴーヤーの苦みは塩もみで適度に取って
 薄切りしたゴーヤーを水分が出てくるまで塩もみしたら、水で洗って、水気をしぼれば苦みが取れますよ。でも、苦みもおいしさのうち!ゴーヤーらしさを味わってほしな。
②豚肉にハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス(約小さじ1/3)をふる。
※下味にハーブをきかせて味に深みを出す!
 豚バラ肉のようなうまみが強い肉の下味には、ハーブをきかせると香りが肉に移り、味に奥行が出ますよ。
③フライパンに油を中火で熱し、豚肉を焼く。色づいてきたらにんにく、ゴーヤー、パプリカ、たまねぎを加えて炒める。
④豆腐をちぎりながら加え、しょうゆを回し入れ、ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス(約小さじ2/3)を加えて全体を混ぜ合わせる。最後に長さ4cmに切った細ねぎ(あれば)を加えてサッと混ぜ、器に盛る。粗挽き黒こしょうをふる。
*ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス
数種類のハーブと塩をバランスよくブレンド。ハーブを気軽に使えます。
 パセリ、オレガノ、バジル、セージなどのハーブと、ガーリックやブラックペッパー、塩などをバランスよくブレンドした調味料。ハーブを手軽に料理にいかすことができ、プロ顔負けの奥深い味に仕上げることができます。
*コウケンテツ
 旬の素材をいかした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。近著は『コウケンテツのやつめし2』(クレヨンハウス)。

本日のカウント
本日の歩数:5,945歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年8月31日 (金)

<この夏 食の風景>(4)神戸・日本初のコーヒー店

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新宿駅から徒歩10分 新宿御苑を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1192355/
♪ 木綿のハンカチーフ 太田裕美(1975年)
<玉川上水>
 江戸時代、多摩川から江戸市中へ飲料水を供給していた上水。
《ぴーまん》
・ミックスジャンボ 1,150円(15種類の野菜と2種類の果物)
<DJI認定ストア新宿>ドローン
♪ SKY HIGH JIGSAW(1975年)
☆Tello 12,800円
☆Mavic Rro 12万9,800円
《ろまん亭》
・抹茶パフェ 1,500円
♪ 新宿はぐれ鳥 内藤やす子(1998年)
※内藤新宿
 甲州街道の宿場の名前。新宿一帯は徳川家康の家臣 内藤清成の土地。新宿御苑は、内藤清成の屋敷跡に作られている。
<沖田総司逝去の地>
 晩年に療養して亡くなった場所。
<新国立競技場>
 2019年11月完成予定。

 「昼めし旅」は、7/2放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1176373/
「長野県 茅野市」
 高原の町、八ヶ岳連峰、避暑地、高原野菜
※御射鹿池(みしゃかいけ):2010年、農林水産省「ため池百選」に選定
<清水さん><堀内さん>
 エンドウマメ、コレー:山菜「うるい」
・あぶらえもち
①エゴマ(あぶらえ)を軽く煎り、すりつぶす。砂糖、水、醤油を加えてする。
②うるち米、もち米を炊いたものを潰し、丸める。エゴマのタレをかける。
・コレーの中華風サラダ
・凍み大根の煮物
《ペンション ベストフレンド》伊藤さん
・ウド・ヨモギ・行者ニンニク・タマネギの天ぷら
①行者ニンニクを1cmにカット。タマネギをスライス。一緒にかき揚げにする。
②ウド、ヨモギを天ぷらにする。
・創作春巻き
(もち、チーズ、しそ、梅、ベーコン)
・タコとホタテの炊き込みご飯
「大阪府 河内長野市」
 つまようじの生産量 日本一
<久保商店>昭和33年創業
☆レンコンの酢漬け
☆ちらし寿司
・野菜たっぷり牛鍋
①鍋に昆布と水を入れ火にかける。
②新キャベツを大きめにカット。新タマネギも大きめにカット。鍋に入れる。
③霜降り牛肉を入れる。
・冷奴(食べる味噌がけ:大豆、麦の麹、氷砂糖、しょうゆ)

 「Kinki Kidsのブンブブーン!」は、「夏休み企画キャンプに行こう!SP 哀川&竹山こだわりのキャンプ」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past180818.html
<フレサ津久井店>
神奈川県相模原市緑区中野1769-1
<神之川キャンプ場>
神奈川県相模原市緑区青根3685
 入場料金:大人500円~、小人300円~
 釣り料金:マス 一人一日 3,300円、イワナ・ヤマメ 一人一日 4,100円
※釣りは別途料金がかかりますのでご注意下さい。

http://www.tanzawa.or.jp/~kanogawa/
*タープ作り
・Helinoxビーチチェア
*エビラの滝
*川釣り
 ヤマメ、ニジマス、アマゴ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1189134/

 「キリン」より、メール。「キリン環境クイズ 2018年ホップ畑編」。
https://www.kirin.co.jp/csv/eco/campaign/?utm_source=memn&utm_medium=email&utm_campaign=own_memn_180830
 同じく、「今月のおすすめレシピ」【 きのこたっぷりスペイン風オムレツ】
ブルーチーズが香るリッチなオムレツ。きのこてんこ盛りで秋っぽさ満点!
 ブラウン&ホワイトマッシュルーム、エリンギ、えのき、まいたけなどコリコリ食感が楽しいきのこ、ブラックオリーブを炒め、卵と合わせてオムレツに。フライパンに流し込み、卵が半分固まったところでゴルゴンゾーラチーズを入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
『材料』( 4人分)
 ブラウン・ホワイトマッシュルーム(4等分) 各3個、エリンギ(2cm幅) 1本、えのき(手で割き2等分) 1/2パック、まいたけ(手で割く) 1/2パック、卵 4個、ブラックオリーブ(種なし・2等分) 10粒、ゴルゴンゾーラチーズ 30g、チキンブイヨンの素 小さじ1、塩・コショウ 適量、オリーブオイル 適量
※きのこはお好みの種類でOK。
『作り方』
①フライパン(20cm)にオリーブオイルを熱し、きのこを炒め、塩・コショウを振る。
②卵を溶き均一に混ぜ、1、チキンブイヨンの素、ブラックオリーブを加え、よく混ぜ合わせる。
③1のフライパンにオリーブオイルを熱し、2を流し込み、数回ゆっくりと混ぜ、卵に半分程火が入ったら、上にゴルゴンゾーラチーズを散らす。
④3に蓋をし、弱火にして卵に火が通ったら器に移す。
「このレシピに合うワイン」
 味・香りが増す秋のきのこに、香りの強いブルーチーズを加えたリッチな味わいのオムレツには、同じく香り豊かなシャルドネタイプの白ワインがぴったり。シャルドネのコクと酸味が素材の風味を引き立て、味わいの幅を広げます。
[Premium]カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ
・色 白
・国 チリ
・地方 アコンカグア
・地区 カサブランカ・ヴァレー
・原産地呼称 D.O. カサブランカ・ヴァレー
・生産者 コンチャ・イ・トロ
 その昔、貯蔵してあったワインのあまりのおいしさから盗み飲みが絶えなかったため、創立者ドン・メルチョー氏が『この蔵には悪魔が棲んでいる』という噂を流し、その美酒を守ったという、『悪魔の蔵』の伝説を持つワイン。この蔵は今もなおコンチャ・イ・トロ社に現存し、大切なワインが眠っています。明るいレモンイエロー。フレッシュで果実感のあるアロマにパイナップルや柑橘、モモ、柔らかなヴァニラの香り。口中は複雑でバランスがよく、フレッシュな酸を感じます。甘く長い余韻が楽しめます。
[Casual]フロンテラ シャルドネ
・色 白
・国 チリ
・地方 セントラル・ヴァレー
・地区 セントラル・ヴァレー
・原産地呼称 D.O. セントラル・ヴァレー
・生産者 コンチャ・イ・トロ
 フロンテラはチリNo.1ワイナリー(2016年チリINTELVID調べ)、コンチャ・イ・トロ社がお届けする、品種の特徴をシンプルに表現した本格派の味わいで、フレッシュでバランスが良く、飲み飽きしないワインです。ラベルにデザインされている羅針盤はチリの豊かな自然の多様性を表しており、ブドウ産地の多様性やそこで栽培される品種の個性、チリNo.1ワイナリー『コンチャ・イ・トロ』の技術力、それらを余すことなく表現しています。リンゴ、洋ナシのようなフルーツのアロマに、バターや木の香り。口中ははつらつとしており、まろやかでバランスがとれていて、わずかに甘みを感じる辛口白ワインです。

https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/3725/?utm_source=memn&utm_medium=email&utm_campaign=own-memn_180830
 「decoの小さな台所。
http://decokitchen.blog.jp/
 「たかシェフのおうちごはん。と、白い犬。と、チワワ。
http://takachef.blog.jp/

<この夏 食の風景>(4)神戸・日本初のコーヒー店

 今日は、新しい歯磨き粉を使用。
つぶ塩
薬用ハミガキ
歯周病予防に塩が効く!
 歯グキをキュッとひきしめる
kao
歯周病に塩が効く!
・大粒の球状塩 配合
・塩が歯グキをキュッとひきしめて歯周病によるハレ、出血を防ぎ、口臭も防ぎます。
・フッ素配合で、むし歯を予防します。
※歯肉炎・歯槽膿漏の総称を歯周病といいます。
販売名 ガードハローLSa
180g
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

 今日も暑いね・・・部署に2人もいなかったから、忙しかったよ・・・。
 仕事を終え、帰宅して「冬瓜と手羽元の煮付け」で一杯♪

<この夏 食の風景>(4)神戸・日本初のコーヒー店

 デザートは、「うまい棒」♪これは、おつまみにもいいねぇ~!
なっとう味
 うまかっぺ!
茨城名物
 これが目にはいらぬか~
内容量 6g
販売者 株式会社 やおきん
東京都墨田区横川5-3-2

http://www.yaokin.com
造者 リスカ株式会社 RS3
茨城県常総市蔵持900

<この夏 食の風景>(4)神戸・日本初のコーヒー店

 今日は、新しい石鹸を使用。
COW Beauty Soap
さっぱり[青箱]6コ入り
 全身さっぱりすべすべ
国産 変わらぬやさしさ
~さわやかな花の香り~
 牛乳石鹸の[青箱]
 うるおい守る ミルク成分配合
化粧石鹸カウブランド青箱a1
標準重量 85g(化粧石けん機械練)6コ入
牛乳石鹸共進社株式会社
大阪市城東区今福西2-4-7
TEL 06-6939-2080

http://www.cow-soap.co.jp

 2018年8月8日の朝刊より、「<この夏 食の風景>(4)神戸・日本初のコーヒー店」の引用♪
 ドアを開けると、コーヒーの香ばしい香りが漂ってきた。時折、ゴリゴリと豆をひく音が店内に響く。
 神戸市の元町商店街にある「放香堂加琲(ほうこうどうコーヒー)」。元々は、京都で自家茶園を経営する宇治茶の卸売会社「放香堂」が一八六七年、翌年の神戸港開港に合わせて日本茶を輸出するために構えた商館だ。お茶の輸出と同時にコーヒーを輸入。近くに開いた小売店舗内の一角に七八年、コーヒーを飲めるスペースを設けたのが喫茶店の始まりだ。国内初で、同年十二月二十六日付の読売新聞に「焦製飲料コフイー 弊店にて御飲用御自由」などと記された広告記事が掲載されている。
 「とにかく、まず飲んでみてください」。店長の武田昭雄さん(30)が、開店当時と同じインド産の豆を使い、石臼でひく当時そのままの製法で入れた「麟太郎」(一杯四百八十円、税別)を出してくれた。三年前に復刻させ、江戸時代、この港に海軍操練所を開いた幕末の志士・勝海舟の幼名から名前を付けた。目当ての観光客が列をなす土日は、一日百杯にもなる。
 臼に豆を載せて回すと、ゴリゴリという音とともに粉が落ちてくる。石の重みだけでひくため、豆に熱が伝わらず、本来の香りが損なわれない。豆の断面がいびつになる分「味に広がりが出る」そうだ。
 出てきた粉と湯を金属フィルターで押し沈めるフレンチプレス式で抽出。油分がそのまま抽出され、豆そのものの味が楽しめる。飲むと、まろやかでコクがあり、スッキリとした苦味が残った。
 店は、神戸港開港直後に設けられた外国人居留地の外れにあり、開店当初、コーヒーを飲む客の大半は外国人だった。店内に飾られた幅三メートルほどの木版画のレプリカパネルには、外国人と日本人が入り交じって店を訪れる当時の様子が描かれている。
 第二次世界大戦中、コーヒー豆の輸入が規制されたが、戦後、輸出入が再開されると大量のコーヒー豆が入るようになり、店内だけでなく、店の前でもむしろの上で焙煎(ばいせん)した豆を冷ましていた。珍しい香りに誘われ、多くの人たちが集まったという。高価だったコーヒーは低価格で提供されるようになり、次第に庶民の間でも広まっていった。
 一九九五年一月。神戸港の歴史とかさなるように歩んできた放香堂加琲を阪神大震災が襲う。激震で倉庫がつぶれ、地域一帯はライフラインが寸断された。水もガスも電気も使えず、商店街は凍えながら歩く被災市民であふれかえった。
 命綱となったのは、被災を逃れた自社タンク。蛇口をひねっても全く水が出ない状況の中、タンクにためてあった一トンの水は炊き出しに使われ、地域住民に温かいお茶が振る舞われた。「寒さにふるえながら歩く人たちに、少しでも温まってもらいたかった」。放香堂社長の岩端敬子さん(76)は振り返る。
 高齢化が進み、戦前は人があふれていた港町は、シャッターが閉まったままの店舗が目立つようになった。時代が大きく変わる中で、開店当初と変わらぬ味を出し続ける。「歴史と伝統の重みを感じている。地域に根差しつつ、新規の人たちにも純喫茶の良さを広めたい」。武田さんが力を込めた。
 文・花井康子/写真・伊藤遼
  (中日新聞)

http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/201808/CK2018080802000202.html

本日のカウント
本日の歩数:9,995歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年8月29日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-3)「ゴーヤーチャンプル」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「豆知識がいっぱい!皇居を1周さんぽ」「千代田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/740997/
♪ 青春の影 チューリップ(1974年)
<和田倉噴水公園>
《和田倉噴水公園レストラン》
 都庁などで知られる丹下健三氏が設計。パレスホテル東京のシェフが作るビュッフェが楽しめる。
・チョコレートケーキ
・コーヒー
<行幸通り>
 新任の外国大使が元首から天皇陛下宛の親書をお渡しする際の通り。
<創業ステーション>
 起業したい人を無料でサポートする東京都の施設。
<明治生命館>昭和9年に建てられる。
 GHQのマッカーサーが使った会議室
<日比谷交差点>
 1日約8万8,000台、東京で1番交通量が多い交差点。
※日比谷の由来:
 「ひび」:海で海苔を取る道具。江戸時代、日比谷入江を呼ばれていた。
《添好運(ティム・ホー・ワン)》
 ”世界一安いミシュラン一つ星レストラン!と称される香港で人気の点心専門店。
・ベイクド チャーシューバオ 3個入り 580円
<皇居外苑>
♪ 東京だョおっ母さん 島倉千代子(1957年)
・正門石橋
・伏見櫓
・皇居正門:天皇誕生日・一般参賀の日に入ることができる。
・二重橋:新宮殿につながる橋。江戸時代、上下二段に架けられていた。

 「昼めし旅」は、「山形県 東根市」。6/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1175283/
 さくらんぼ、佐藤錦 発祥の地
<神町観光果樹園>太田さん
*紅さやか
・豚丼(豚肉、ニンジン、タマネギ、モヤシ、玉子)
・ワラビのおひたし
・つや姫
・手打ちそば
<栗原果樹園>
・フキのおひたし
①フキの皮をむく。40分ゆでる。
②水を切り、酢を入れる。
・ワラビの1本漬け
①茹でたワラビをすりおろしたショウガ、七味、醤油で味付け。
・そば葉の辛子和え
・豚肉とタケノコの煮物
・銀ダラの煮付け

 先日の「やまと尼寺 精進日記」は、「葉月 おしゃれ精進 夏休み」。
https://trend-madam.com/otowakannonzisakurai-1357
「音羽山観音寺(融通念仏宗)」
*ブルーベリー
・ブルーベリージャム(ブルーベリーを砂糖で煮る)
・手作りヨーグルト
<山尾さん>鮎<野口さん>ミツバチ博士
*ニホンミツバチ
・百花密
・ヨーグルトにハチミツ
*梅の土用干し
 大葉、バジル
<堀井 桃蓮さん>書道の先生
・コンポート
①プチトマトを湯むきする。
・ジェノベーゼ
①バジルの葉と大葉を刻み、すりつぶす。
②シナモンを入れる。オリーブオイルを入れる。
・グラタン
①ズッキーニを半分に切る。中をくり抜いてお皿にする。
②中身を刻む。ニンジン、カボチャ、万願寺唐辛子を炒め、ズッキーニに入れる。
③クリームチーズとマヨネーズを混ぜたものをのせる。オーブンで焼く。
トマトのスープ(キュウリ、トウモロコシ)
・夏野菜のパスタ
・水出しコーヒー

 「クラブツーリズム」より、メール。「紅葉ツアー特集」♪
https://www.club-t.com/special/japan/autumn/?waad=G90186X1
 同じく「秋のうまいもん」♪
https://www.club-t.com/special/common/gourmet/?waad=G90186X1
 「楽天」より、メール。「楽天ふるさと納税 人気のお礼ランキング」♪
https://event.rakuten.co.jp/furusato/ranking/all.html?scid=me_ich_pcn_301_20180829_other-contents_020
 「名代 釜庄」より、楽天メール。「小名浜直送!!獲れたて 鮮さんま」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/kkk-227001-111/?scid=rm_192960

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-3)「ゴーヤーチャンプル」

 今日の昼食は、「親子丼」♪
MARUHA NICHIRO 金のどんぶり
 鶏肉がジューシー!
 温めてご飯にのせるだけ 簡単 玉子自慢!
1人前(180g)92kcal
 独自製法の玉子のふっくら感が自慢!
 鶏肉とたまねぎを、昆布とかつお節のだしに鶏がらスープを加えて玉子でとじた、どんぶりの定番メニュー親子丼です。
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 株式会社山形
山形県村山市楯岡北町2-5-6

 仕事を定時に終え、帰宅途中、スーパーに寄る。
 売り出しの「CGC 森のちから 卵」149円、「緑豆もやし」19円、」「丸守 もめん豆腐」62円、それに「浜名湖もちぶた 薄皮ニラ餃子」321円のところ405引きで193円を買う。
 最近、「浜名湖もちぶた 薄皮ニラ餃子」って、割引で売っていることが多いよね。

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-3)「ゴーヤーチャンプル」

 帰宅して、先日頂いた「ゴーヤ」を使って「ゴーヤーチャンプルー」で一杯♪
 正式名称って「ゴーヤ」なの「ゴーヤー」なの???
 「ツルレイシ」で「ゴーヤ」と「ゴーヤー」の両方の呼び方があるのかな???
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%84%E3%83%AB%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%B7
「ゴーヤは間違い!正解はゴーヤー!苦瓜とか論外だよ(笑)」
https://hirox2.com/okinawa/2465

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-3)「ゴーヤーチャンプル」

 使った卵は、今日買った「森のちから」♪
 フォグラもキャビアも、生卵のおいしさにはかなわないのだ。
 「鶏はどうやって自分でこういう味つけをしたのか」と不思議でならないほどおいしい。
 ぼくはこれがスキ
   東海林さだお
「おいしさへのこだわり」
 とうもとこし、よもぎなど、大地の恵みで育っています。
可食部100g当たり145kal(普通卵 151kcal)
卵重計責任者 川端 剛
選別包装者 有限会社 伊勢農場
三重県伊賀市諏訪2600
お問い合わせ イセ食品株式会社
TEL 0120-881-705

「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-3)「ゴーヤーチャンプル」

 豆腐は「丸守 もめん」↑
創業明治30年 老舗の技
 昔ながらの生とうふ もめん
内容量 300g
製造者 株式会社 丸守
静岡県浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

 「0120-923-186」なるところより、電話あり・・・NTTを名乗ったが、「使っている回線はNTTですかコミファ光ですか」を聞いてきた・・・NTTなら、どこの回線を使っているか分かるでしょう!!!
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0120_923_186.html

 2018年8月19日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【ゴーヤーチャンプル】(315kcal)。
胃腸にもガッチリ活力
 ゴーヤーはビタミンCがたっぷりで、苦み成分に胃腸をととのえる働きや食欲増進の効果があるそうです。肉も豆腐も卵も一緒に食べられる炒め物で、夏の活力をガッチリつけましょう。
『材料』(4人分)
・ゴーヤー・・・大1本(約350g)
・玉ネギ・・・1/2個
・豚バラ薄切り肉・・・150g
・木綿豆腐・・・1丁
・ゴマ油・・・大さじ1と1/2
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・適量
・卵・・・2個
①材料を切る
 ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンですくうようにして種と白いワタを取り、3~4mm厚さの半月切りにする。
 玉ネギは皮をむき、縦4~5mm幅に切る。
 豚肉は3cm長さに切る。
②豆腐を下ゆでする
 たっぷりの熱湯に、豆腐を粗くほぐして入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げる。冷めるまでそのままおいて、水気をきる。こうして豆腐を下ゆですることで、炒めたときに水分が出るのを防ぐことができる。
③豆腐を炒める
 フライパンにゴマ油大さじ1を熱して豆腐を入れ、水分を飛ばしながら中火で炒める。香ばしさが出たら、いったん取り出す。
④豚肉、ゴーヤーを炒める
 フライパンに残りのゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉をほぐすようにして炒める。肉の色が変わったらゴーヤーを入れて、ゴーヤーに肉のうまみを移すつもりで炒める。ゴーヤーが少ししんなりしたところで、玉ネギを加えて炒め合わせる。
⑤卵を入れて仕上げる
 玉ネギに火が通ったら、豆腐をもどし入れて酒をふり、塩、コショウで調味する。最後に溶き卵を流し入れて炒め合わせ、卵に火が通ったら器に盛る。
⑥盛りつける
 器に(5)のめんを盛り、上に(1)~(3)の具を並べて、(4)のタレをかける。好みで紅ショウガ、練り辛子を添える。
《わたしの台所》
 勢いよく伸びて葉が日よけにもなるゴーヤーを“緑のカーテン”として、プランターなどで育てている家庭を見かけます。実ったゴーヤーを、あるいは店先で見つけた旬のゴーヤーを、おいしく食べたいですね。
 沖縄の家庭ではたくさん作ったゴーヤーチャンプルがいつも冷蔵庫に入っていて、食事どきになると出して、冷たいまま食べると聞いたことがあります。そんな食べ方も盛夏にはおいしそう。
 私はゴーヤーを薄く切って、サッとゆで、かつお節やみそマヨネーズであえるのも好きです。ビールのおつまみにもぴったりです。
 ちなみにゴーヤーは色が濃い方が苦く、白っぽいものほど苦みがマイルド。好みで選んでください。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180821iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:8,965歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年8月28日 (火)

<この夏 食の風景>(2)シングルマザーの下宿

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「豆知識がいっぱい!皇居を1周さんぽ」「千代田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/740735/
♪ サライ 加山雄三・谷村新司(1992年)
※ 皇居1周5km
♪ 若者たち ザ・ブロードサイド・フォー(1966年)
<高灯篭>
 明治4年建設、灯台の役目を果たしていた。
<九段坂>
 江戸時代には文字通り9か所の段差があったといい、関東大震災の後に整備されなだらかな坂となった。
 都電
<田安門>
 国の重要文化財。皇居の中で一番古い門。
<牛ヶ淵>
 蓮
<毎日新聞本社 パレスサイドビル>
*《タカサゴ》地下1階
 江戸中期から続くご飯屋さん
・カツスパゲティー 950円
<皇居東御苑>
・平川橋
・平川門
・天守台
 明暦の大火:1657年、10万人以上が亡くなった大火事。江戸城天守も焼けた。平和になったので、再建しなかった。
・本丸跡 大奥
 6千坪の中に約1,000人が暮らしていた。
・汐見坂
<三井物産 本社跡>
 カルガモ親子の引っ越し:プラザ池からお濠へ引っ越しをしていた。
<大手門>
※下馬評:大手門で大名を待っている家臣たちが交わした噂話。
<パレスホテル東京>
*<6階 ラウンジバー プリヴェ>
♪ さよなら夏の日 山下達郎(1991年)
・プリヴェ・アフタヌーンティー 4,000円

 「昼めし旅」は、「千葉県 南房総市」。6/27の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1175016/
 伊勢エビ、サザエ、アワビ
「野島崎公園」
《亀の家 三愛》多田さん
☆なめろう
☆さんが焼き
・アジのそぼろ
①三枚におろした味を細かく切り、大葉、ネギ、味噌を加えて叩く。
②フライパンで炒めてそぼろ状にする。
・アワビカレー
①中辛カレーにアワビの肝をすりつぶして加える。
②蒸したアワビをスライスして入れる。貝なので固くならないよう、最後に入れる。
・なめろう
・フライ
<DIGLEE 白浜農園>イチゴ狩り
 千葉ベリー、かおり野、章姫、紅ほっぺ
<道の駅 白浜野 島崎>
<中島さん>
・肉じゃが
①新ジャガイモ、豚肉、ニンジン、タマネギ、インゲンを炒める。
②調味料を入れて煮る。
・フキの煮物
①フキを茹で、油揚げと煮る。
・煮込みうどん(白菜)
・刺身の盛り合わせ(アワビなど)

 「相席食堂」は、6/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/82706/715305/
「三重県鳥羽市 答志島」
 ワカメ漁
《まるみつ寿司》
☆上にぎり 2,100円
☆めかぶの三杯酢
☆めかぶのみそ汁
「岡山県 備前市 日生町(ひなせ)」
 牡蠣
《御食事処 はましん》
☆穴子のひつまぶし 1,870円
《とんかつ かつ平》
☆ヒレカツ定食 1,450円
《CAFE RAD》
☆ホットコーヒー 450円
☆シフォンケーキ 380円

 「ヘルシー工房 ~大豆館~」より、楽天メール。「67万食突破!添加物不使用!マルサンアイの低糖質麺・ソイドル」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/teitoushitsu-marusan/72601m/?scid=me_ich_pcn_301_20180828_6388530_021
 「お米の大塚商店」より、楽天メール。「ひとめぼれ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/otsuka-kometama/10000008/?scid=me_ich_pcn_301_20180828_6388531_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「月見のおわら」が9月29日(土)・30日(日)開催♪
 富山県八尾
https://www.club-t.com/special/japan/owara/index2.htm?waad=2ZV5Jgop
 同じく「阿智村の星空 ツアー特集」♪
https://www.club-t.com/special/japan/achimura/index7.htm?waad=2ZV5Jgop
 「たかシェフのおうちごはん。と、白い犬。と、チワワ。
http://takachef.blog.jp/

<この夏 食の風景>(2)シングルマザーの下宿

 今朝のモーニングコーヒーは「INSTANT COFFEE」。
インスタントコーヒー
KEY COFFEE
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、メキシコ)
内容量 2g
販売者 キーコーヒー株式会社 KS
東京都港区西新橋2-34-4

<この夏 食の風景>(2)シングルマザーの下宿

 今日の昼食は、「ごっつ盛り ワンタン醤油ラーメン」。
マルちゃん
TOYO SUISAN
麺90g 大盛
 すっきり醤油に なめらかワンタン入り
1食(117g)517kcal
製造者 東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874

 午後に、9月14日提出の書類2種類が完成。起案に回す。

 仕事を終え、「酒&FOOD かとう」に寄り、借金9,720円を支払う。
 さらに「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を現金にて買い帰宅。

 草取りをする。取っても取っても取り切れないな・・・次から次へと生えてくる・・・↓

<この夏 食の風景>(2)シングルマザーの下宿

 夕方は、先日半額で買った「羽根付き餃子」で一杯♪餃子にはビールが合うよね↑↑↑
Nipponham
 パリッと香ばしい!
 ギュッと詰まった具!
焼きやすい!特製羽根の素付き 水なしで焼ける!
餃子12個入り タレ付き
要冷蔵
・水溶き済みの特製羽根の素と餃子がセットになっているので、水なしの蒸し焼きだけで、専門店のパリッと香ばしい羽根付き餃子がご家庭でも手軽に楽しめます。
・もっちりした食感の皮と、ギュッと詰まったジューシーな具に仕上げました。
餃子198g(12個入)404kcal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1
TEL 0120029588

http://www.nippponham.co.jp

<この夏 食の風景>(2)シングルマザーの下宿

 デザートは、頂いた「みそまん藤吉郎」♪これが美味しいんです↑↑↑
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/08/post-66e7.html

 2018年8月3日の朝刊より、「<この夏 食の風景>(2)シングルマザーの下宿」の引用。
 ラザニア、ゆでジャガイモ、ソーセージスープ…。サラダを彩るミニトマトは、庭で収穫した。手作りのおかずが大きな二つのちゃぶ台に並ぶ。小学二年生のはる君(8つ)が「感謝の気持ちを込めて」と言うと、残りの子どもと大人たちが声をそろえて「いただきます!」。にぎやかに夕食が始まった。
 東京都世田谷区のシングルマザー家族のための下宿「マナハウス上用賀(かみようが)」。七月中旬の金曜の夜、保育園児から中学生までの子どもたちや、大学生など合わせて十四人が食卓を囲んだ。
 まるで親戚のような様子を見ながら「近所の人たちや地域づくりの仲間もいます。たくさんのつながりをつくりたいから」。住み込みの管理人で、下宿の運営会社「シングルズキッズ」社長の山中真奈さん(32)がそう説明してくれた。
 夏休みの予定などで会話もはずむ。もう一人の管理人で保育士の経験が長い関野紅子(こうこ)さん(70)や、金曜の夕食の調理を担当する安部恵子さんらが子どもと一日の出来事を振り返る。
 マナハウスは昨年六月にオープン。不動産業界で働く山中さんが、部屋を借りにくいシングルマザーのために、二階建ての一軒家を借りた。一階を台所やリビングなど、二階を居室に改装した。最大六家族が入居できる。
 山中さんがこだわったのは、平日の夕食の提供。ひとり親家庭で育った大人へのアンケートで、親が多忙だったり貧しかったりしたため、満足な食事が取れなかった人が多いと知った。ほかの大人との接点がなかったとの声もあり、地域食堂として近所の人が夕食を一緒に食べられる仕組みもつくった。単なるシェアハウスではなく、管理人が常駐することや保育園のお迎えもすることを決めた。
 現在の下宿人は、離婚などの事情がある四人の母親と、園児から中学生までの六人。会社員で、保育園に通う息子と娘を育てる佐藤英子さん(44)=仮名=は昨年六月に入居した。「ご飯ができているのは本当に助かります」。家賃のほか食事代などの共益費もかかるが、「何より共同で子育てをしている感じがいい」と表情は明るい。
 会社員で息子と住む田中敏子さん(46)=同=は「仕事に集中できる時間が増え、キャリアアップも果たせました」。今は残業もできるが、下宿に入る前は保育園に息子を迎えに行った後、会社に連れていって夜中まで仕事をすることも。息子は一人遊びをしておとなしく待っていたという。
 夕食を食べ終えた子どもたちは、一緒におもちゃで遊んだり、追いかけっこを始めたり。危ないことをした子が関野さんに叱られている。息子がはしゃぐ姿を見て、田中さんは「こうして子どもらしくいられる環境が本当に安心」とつぶやいた。
 佐藤さんも「一緒に食事をするのはもちろん、運動会や発表会にみんなが来てくれたり、庭にプールを出して遊んだり。家族のように日常を積み重ねてきた」と振り返る。そして、印象に残ったという数日前の出来事を話した。
 「家族」がテーマの展示会に「あなたにとって家族とは」と、問い掛けるコーナーがあった。付箋をもらった娘は「すき」と書き、息子は自分と妹の名に続けて「まま」「みんな」と。「血だけじゃなく、一緒に過ごした時間も家族をつくるのかな」と佐藤さんは、ほほ笑んだ。
  文・竹上順子/写真・坂本亜由理
  (東京新聞)

本日のカウント
本日の歩数:4,802歩(ずっとパソコンを打っていたんで、あまり動いていない・・・↓)
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg(ビュッフェで食べ過ぎて体重が増えているね・・・↓)
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:12個

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