2018年7月21日 (土)

「土井善晴の料理は楽し」(8-1)「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「笑いとアイディアの街”普通じゃない”大阪!さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/729332/
「大阪市浪速区恵比須東」
♪ 大阪ストラット ウルフルズ(1995年)
<難波八坂神社>
 難波方面では元々獅子舞が盛んだった。夏祭りや正月など特別な時に、目はライトアップされ。鼻からは囃子が流れる。
 大きな口が邪気を吸い込み、いい気を出してくれる。
「新世界」
《COFFEE & RESTAURANT DEM・EN 田園》
・平成の焼氷 750円(要予約)
《串カツじゃんじゃん 大西屋》
・ワニ串カツ 300円
※ワニ肉:オーストラリアではスーパーマーケットに並ぶ
♪ やっぱ好きやねん やしきたかじん(1986年)
※新世界周辺は、元々テーマパークだった。地名はドヴォルザークの交響曲「新世界」に由来する。
「本町」
<株式会社 カクダイ>水道蛇口会社

 「昼めし旅」は、「神奈川県 藤沢市」。5/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1163660/
<時宗総本山 遊行寺>1325年建立
 稚児行列
<石井さん><鈴木さん>
・ツナサラダ
・鶏とタケノコの煮物
①タケノコを切る。
②フライパンで鶏肉を炒める。一旦取り出して、タケノコを炒める。
③鶏肉を戻す。味付けして煮る。
・鶏の唐揚げ
①おろし金にアルミホイルを敷いて生姜をする。
②ビニール袋に切った鶏肉を入れ、生姜、酒、醤油を入れて揉む。
③片栗粉をつけ、160℃の油で揚げる。
④200℃の油で二度揚げする。
・ブリ大根
・タケノコとわかめの酢味噌和え
・カツオのお刺身
・炊き込みご飯

 7/19の「林家正蔵の今日も四時から飲み」は、「根岸・香味屋」。
http://www.tabichan.jp/travelogue/4jikaranomi/5
<株式会社 海老屋染工場>
《レストラン 香味屋(KAMIYA)》

台東区根岸3-18-18
TEL 03-3873-2116
・ウイスキーサワー
・海老フライ・タルタルソース添
・シャンパン
・海老マカロニグラタン
・白ワイン
・ハンバーグステーク
・赤ワイン
《福徳》
台東区根岸3-18-21
TEL 03-3873-5200
・梅干しサワー
・パイナップルきんとん
・大根の酢漬け
・いなり寿司

 先日の「タモリ倶楽部」は、「むいたら超~気持ちイイ!!全日本快感皮ムキ選手権」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<江東区キッチンスタジオ>
*貝印株式会社 高多杏子
・アボカド
 Broad Beans 手間なしアボカド皮むき 810円
*有限会社 エコノアート 伊澤啓吏
・ハッサク
 オレンジカッター 195円
*エーステクノ 米山澄泰
・ネマガリタケ
 竹の子カッター 標準型 2,300円
*株式会社 三陽プレシジョン 内山ともや
・トウモロコシ
 粒取り名人NIPPON 864円
*貝印株式会社 高多杏子
・アメリカンチェリー
 Broad Beans サクランボの種取り 810円
*パール金属株式会社 楠正次
・イカ
 ベジクラ 魚三枚おろし 3,888円

 「ニノさん」は、「レアメシクッキング」。
http://www.ntv.co.jp/ninosan/backnumber.html
*アメリカ大統領でもたった1度しか口にできない”就任祝いメシ”
《タテルヨシノン》吉野建
アメリカ大統領研究家 西川秀和
※トランプ大統領就任時の祝いメシ、コース料理の中の前菜・メインディッシュを再現
▼Appetizer 前菜「ロブスターとガルフシュリンプのサフランソース ピーナッツクランブル
『材料』
<メイン>
・ロブスター…1尾
・ガルフシュリンプ(車エビで代用可)…2尾
・ピーナッツクランブル…24g
・ポテトニョッキ…12個(約60g)
・そら豆…28g
・塩コショウ…少々
・バターナッツかぼちゃ…28g
・オリーブオイル…大さじ1
・食用花…適量
<ソース>
・ロブスターの殻…1尾分
・にんじん…1/2本
・エシャロット…1/2本
・プラムトマト…3個
・ニンニク…1片
・辛口のシェリー酒…285ml
・バター…大さじ1
・魚のダシ…570ml
・生クリーム…250ml
・サフラン…約4g
・塩コショウ…少々
『作り方』
①ロブスターを6分程塩茹でし、氷水で4分間冷却。
②熱が冷めたら、ロブスターの尾・爪から身を取り出し、1口大にカット。
※ロブスターの殻を使ってソースを作るため、殻は残しておく。
③車エビは尻尾を残して頭と身の殻をむき、半分にカットする
④オリーブオイルをひいたフライパンを温め、ロブスターと車エビを中火で3分程ソテー
⑤ジャガイモのニョッキをつくる。
1.ジャガイモに串が通るぐらいまで焼く
2.粒状ニンニク、粒状タマネギ、中力粉を混ぜて半分の量に分けておく
3.ジャガイモが冷めたら皮を剥がしてすり潰し、半分にした2に入れる
4.3に卵黄、パルメザンチーズ、バジル、タラゴンを加えて2の残りと合わせる
5.4を一握り分取り、軽くたたきつけて直径約2cmの細い丸太をつくり約3cmに切る。
6.5を塩茹でし、浮かんできたらペーパータオルで水気を取る。
7.少量のバターを入れた鍋に茹でたニョッキを入れ、程良い焼き色がついたら完成
⑥サフランロブスターソースをつくる。
1.フライパンにバターを入れ、にんじん、トマト、エシャロット、ニンニクを炒める
2.ロブスターの殻を加えて炒めたら、魚のダシ、シェリー酒を加えて10分程煮る
3.ザルで漉し、生クリーム、塩コショウを入れて更に煮詰めたらサフランを加えて量が半分になるまで煮詰める
⑦ソテーしたロブスターと車海老に、ジャガイモのニョッキとサフランソースを加えて煮込む
⑧別の鍋でそら豆とバターナッツカボチャをソテーそら豆は茹でたあと、塩コショウ、バターで味付けバターナッツカボチャはスプーンでくり抜くかダイス状にカットし、塩とバターでソテー
⑨⑦をお皿に盛り、その上に⑧を大さじ2くらい盛り付ける最後にピーナッツクランブル、ポテトニョッキ、食用花やマイクログリーンで彩りを加え完成
▼Main メイン「アンガスビーフのチョコレートソースのポテトグラタン添え
『材料』
<メイン>
・アンガス牛テンダーロイン…170g
<付け添え>
・ポテトグラタン…適量
・ベイビーニンジン…3片
・アスパラガス…3本
・芽キャベツ…2個
・舞茸…約2片
<チョコレートソース>
・仔牛肉のデミグラスソース…300ml
・カベルネワイン…120ml
・ダークチョコレート…90g
・エシャロット…1個
・オリーブオイル…大さじ1
『作り方』
①ベイビーニンジンは、オリーブオイルと塩をあえてロースト
②アスパラガスは、オリーブオイルでローストし、お好みで塩コショウで味付け
③芽キャベツの葉は、塩を入れて湯通し
④舞茸は、オリーブオイル、塩、エシャロットとあわせてソテー
⑤テンダーロインは、塩コショウをつけてソテー
⑥チョコレートソースをつくる
1.刻んだエシャロットを薄く茶色くなるまで中火で炒める
2.1にカベルネワインを加え煮詰める
3.更にデミグラスソースを加えて、おおよそ10分煮込む
4.細かく刻んだダークチョコレートを湯煎で溶かし、3を加えて完成
⑦ポテトグラタンをつくる
1.グリエルチーズ、白チェダーチーズ、パルメザンチーズを混ぜる
2.ジャガイモの皮を剥き、1.5mm幅に薄くスライスしてボウルに入れる。そこに生クリーム500ml、1のチーズ675ml、塩、コショウを加えてよく混ぜる
3.35cmの楕円型のお皿に2を注ぎ、アルミホイルで軽く覆い
140℃のオーブンで1時間焼く
4.オーブンから取り出し、残りの生クリームを加えてその上から残りのチーズを振りかける
5.約30分程焼き色がつくまで再度オーブンで焼いて完成
⑧お皿の真ん中にテンダーロイン、周りにローストした野菜を盛り付け上からチョコレートソースをかけて、ポテトグラタンを添えて完成
*世界の絶品 囚人メシ
※質素な食人反動 超やみつき!ジャンキーアレンジ囚人メシ
オレンジポーキー
『材料』
・インスタントラーメン…1袋
・粉末オレンジジュース…大さじ2
・お湯…大さじ2
・豚の皮スナック…1つかみ(※南米商品販売店などで購入可)
・ごはん…お茶碗1杯分
『作り方』
①インスタントラーメンの麺を砕き、熱湯を注ぎ8分間ふやかす
2.粉末オレンジジュースにお湯大さじ2を入れ、味付け用のタレを作る
3.豚の皮スナックにタレを染み込ませる
4.電子レンジで5分加熱
5.ラーメンとごはんと共に混ぜ合わせて完成

 「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「冷や汁風 スープごはん」の巻。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
・冷や汁風スープごはん
『材料』(1人分)
 ツナ(ノンオイル ):小1缶  きゅうり:1/4本  プチトマト:4~6個  バジルの葉:6枚、氷:適量  水:100ml  ごはん:1膳  みそ:大さじ1  白すりごま:大さじ1/2、オリーブオイル:小さじ1  塩:少々
『作り方』   
①きゅうりは薄切りにする。
②ミニトマトはヘタを取って4等分に切り、ちぎったバジルとオリーブオイル 小さじ1、塩 少々を入れて、トマトを潰す感じで混ぜる。。
③金属製のフライ返しにアルミ箔(はく)を巻き、みそを広げる。
④ガスを弱火にし、みその面を遠火で焼き付ける。2分程してうっすら焼き色がついたらみそをボウルに入れる。
⑤ツナを汁ごと入れ、すりごまを加えて混ぜる。
⑥水を注ぎながら混ぜて氷を浮かべる。
⑦ごはんにかける。(味変)途中で②のトマトを混ぜる。
・なすの蒸しびたし
『材料』(1人分)
 なす:1本  ポン酢:大さじ2  揚げ玉:適宜
『作り方』
①なすのヘタを残して、ガクを切り落とし、ピーラーで皮をむく。
②なすをさっと洗い、ラップで包み、レンジで2分加熱する。
③なすを箸で縦6等分にさいて、ヘタを落として半分に切り、器に盛ってポン酢と揚げ玉をかける。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「夏はやっぱりカレーでしょ!北国カレー特集」の案内♪
・チキンレッグスープカレー
・天竺スープカレー
・南家ココナッツスープカレー
・南家チキンカレー

https://item.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000690/?scid=rm_190841
 「Rakuten Ragri」より、楽天メール。「ふらのメロン 坂口農園」の案内♪
https://www.rakuten.co.jp/ragri/
 「遠鉄」より、メール。
・お好み焼き 寅さん
 ウーロン茶 1杯サービス
・ロシア料理 サモワール
 コース グルジア 4,200円に割引

https://cards.entetsu.co.jp/shop/#pickup

 買い物に出掛ける。WAONに2,000円チャージ!
 「納豆」48円、「鶏チャーシュー」213円のところ178円、「焼豚」321円のところ256円、「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。

 「竹炭パウダー」を買いに行きましょう!オマケの新聞にセール中と書いてあったからだ。
「土井善晴の料理は楽し」(8-1)「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」

 途中、百均の「レモン」に寄り、「USB 延長ケーブル」108円を買う。今まで使っていたのが、ダメになったんです!なぜダメになったかは、理由は分からない???
片山利器株式会社
兵庫県三木市加佐字町田221-1
TEL 0794-88-8006

「土井善晴の料理は楽し」(8-1)「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」

 「淡竹屋」に到着。
 「竹炭パウダー」は、安くなっていないようなので、買うのをやめた!
6月26日(火)から「夏の感謝セール」気になるあの商品をお得にGET♪
 恒例の「夏の感謝セール」を6月26日(火)~7月21日(土)まで開催します。NB商品(ジェル・ローションなど)セール価格をはじめ、食物繊維不足をカバーする「竹の粉」2,700円→1,900円、部屋の空気を浄化する「空調炭」8,500円→7,500円など、これからの季節に活躍する商品がお得に!また、ご購入3,000円ごとに1回、1等「空調炭」が当たるくじ引きも実施。この機会をお見逃しなく!!
※食事・喫茶などはセール対象外。料金はいずれも税別。
 甘くてさっぱり、ジューシーな「おから寿し」はメルカート間淵でも販売をスタート。そのほか、ファーマーズマーケット各店、JA三方原開拓「土の市」、みやたけマルシェ(土日のみ開催)でも好評販売中です。
「竹がテーマのカフェレストラン 淡竹屋(はちくや)」
TEL 053(434)3833
浜松市東区有玉北町1300
営 10:00~18:00
※ランチは14:00まで
休 日・月曜、第1土曜

http://www2.bbweb-arena.com/hachiku3/NEWhachikuya/
竹炭パウダー
https://www.taketora.co.jp/special/bamboocharcoal.html
https://cookpad.com/kitchen/13623338

 病院にお見舞い。

 スーパーに寄る。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「丸守 もめん豆腐」62円、おつとめ品の「バナナ」162円を買い帰宅。

「土井善晴の料理は楽し」(8-1)「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」

 夕方は「ゴーヤチャンプルー」で一杯といきますか!
https://www.sirogohan.com/recipe/go-yachan/
「土井善晴の料理は楽し」(8-1)「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」

 豆腐は今日買った、木綿豆腐。
丸守 創業明治30年 老舗の技
 昔ながらの生とうふ もめん
内容量 300g
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

「土井善晴の料理は楽し」(8-1)「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」

 肉は、4月に100g83円で買った「国産もっちり豚 小間切れ (大)」を使いましょう!安いだけあって脂身が多いな・・・↓
 ゴーヤのシャキシャキ感が美味しいね↑↑↑

 2016年8月7日の「土井善晴の料理は楽し」は、【ゴーヤーと豚バラの煮つけ】(374kcal)だった。
種も仕掛けもあるうまさ
 ゴーヤーを丸ごと食べられるお料理です。最後にかつお節を加えることでうまみがプラスされ、かつお節が残った煮汁を抱きかかえて豚やゴーヤーにからみつき、よりいっそうおいしくなります。
『材料』(4人分)
・ゴーヤー・・・1本(280g)
・豚バラ肉(塊)・・・220g
・酒・・・1/2カップ
・水・・・2カップ
・砂糖・・・大さじ3
・しょうゆ・・・大さじ3
・サラダ油・・・大さじ2
・かつお節・・・6g
①材料を切る
 ゴーヤーは洗い、1.5cm幅の輪切りにする。
 「新鮮なゴーヤーは、内側の種やワタもおいしく食べられます。丸ごと輪切りにして、お料理してみてください」
 豚バラ肉は一口大に切る。
②材料を油で炒め、水分を加えて煮始める
 鍋にサラダ油を熱して、ゴーヤーを炒める。油がなじんだら豚バラ肉を入れ、酒、水を入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、アクを取る。
③砂糖を加える
 ②に砂糖を加えて落としぶたをし、5分ほど煮る。
④しょうゆを加えて、水分がなくなるまで煮る
 しょうゆを加えて、さらに5~6分煮る。最後はふたを取って強火にし、煮汁がなくなって、トロリとするまで煮詰める。
⑤かつお節をからめる
 別の鍋でかつお節をカラ炒りして、④に加え、全体にからめて火を止める。
 「かつお節は豚肉と相性がよく、ゴーヤーの苦みも抑えるマスキングの役目もしてくれます」
《食のこころ》
 ゴーヤーはキュウリ、トウガンと同じウリ科で、体のほてりを取り、ビタミン類の作用で夏バテに効くとされる。
 そのゴーヤーの豪快な料理である、種やワタは掻き出すものと思い込んでいたが、料理によってはそのままでもよいそうだ。ザクザクと輪切りにして、ゴロンとした豚バラ肉と一緒に煮る。油で炒めてから煮る”炒め煮”で、酒や砂糖やしょうゆのしっかり入る味つけ。食べると元気が湧いてきそうな、力強いおかずだ。
 「煮汁がなくなるまで煮ることで、油脂分と水分がな混じり合う乳化が起こり、おいしく仕上がります。また、そのぐらい十分に煮ると、豚肉にふっくらと火が通る。つまり水分量が、煮る時間を表しているのです」
 タイマーに頼らずに鍋中をよく見て火加減をし、煮汁を煮詰めてツヤ良く仕上げよう。乳化と、かつお節のおかげでゴーヤーの苦みも柔らかく、種もカリッと美味。夏の盛りに”効く”一品だ。

本日のカウント
本日の歩数:9,551歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月20日 (金)

「土用の丑の日」・・・「うなぎ店 値上げに苦悩」

 今日は、「土用の丑の日」。
 土用の丑といえば鰻。鰻の蒲焼は、お酒をふって水分がなくなるまでカリッとフライパンで焼くと、香ばしく仕上がります。
土用の丑の日には、うなぎを食べて夏バテ予防
 立春、立夏、立秋、立冬前のそれぞれ18日間を「土用」と呼びます。夏の土用は、立秋前の18日間で、一年で最も暑い時。梅干し用の梅を干したり、衣類や書籍を陰干しし、虫やカビを防ぐ「土用干し」が行われる頃でもあります。
 夏の土用の丑の日には、うなぎを食べる習わしがあります。昔から、この日に「う」のつくものを食べると夏バテしないといわれていました。そうした中、江戸時代の学者、平賀源内がうなぎ屋に「本日、土用丑の日」と張り紙をしたところ、滋養に良い食べものとして知られていたうなぎの人気に火がついたというのは有名な説です。
 2018年の土用の丑の日は、一の丑が7月20日、二の丑が8月1日です。栄養価の高いうなぎを食べて、夏の疲れに負けないようにしたいですね。
【うなぎと香味野菜のせごはん】(388klca)
『材料』(4人分)
・うなぎ(蒲焼き)・・・1串
・みょうが・・・1個
・青じそ・・・5枚
・白いりごま、黒いりごま・・・各大さじ1/2
・卵・・・2個
・A
 水・・・大さじ1
 片栗粉・・・小さじ1
 塩・・・少々
・サラダ油・・・少々
・酒・・・大さじ1
・ごはん・・・2合分
①ボウルに卵を溶きほぐし、Aを混ぜてざるなどでこす。フライパンに油を薄く塗って弱火で熱し、半量を流し入れ、1分ほどして端が乾いてきたら裏返し、10秒焼いて取り出す。同様にもう1枚焼き、あら熱が取れたら3等分の帯状に切って端から幅5mmに切る。
②みょうがは小口切りに、青じそは縦半分に切って幅5mmのせん切りにする。
③うなぎは耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱し、幅1.5cmに切る。
④器にごはんを盛り、ごまをふり、青じそ、薄焼き卵をちらす。うなぎを盛り、みょうがをちらす。
※Memo
 レンジで加熱するだけでなく、フライパンやあるみ箔を敷いたグリルで軽く焼いても、ふっくら香ばしく仕上がります。
【うなぎのカラフルちらし寿司】(1/5量で404kcal)
『材料』(4~5人分)
・温かいごはん・・・2合分
・うなぎ(蒲焼き)・・・1串(80g)
・卵・・・3個
・A
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1
・ラディッシュ(薄切り)・・・5個分
・塩、サラダ油・・・各少々
・甘酢しょうが(せん切り)・・・1本分
・きゅうり(小口切り)・・・1本分
・枝豆(冷凍・解凍してさやから出したもの)・・・50g
・ホールコーン(汁気をきる)・・・50g
・アボカド(角切り)・・・1個分
『作り方』
①うなぎは耐熱の容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、幅2cmに切る。
②Aを混ぜ合わせて寿司酢を作り、大さじ1を取り分けて、ラディッシュを漬けておく。
③卵に塩を加えて混ぜ、こす。フライパンに油を中火で熱し、数回に分けて卵液を流し入れ、厚めの薄焼き卵を作る。冷めたら丸い抜型で抜き、抜き終えた残りはざく切りにする。
④ごはんに②の寿司酢を加え、寿司めしを作る。ざく切りにした卵焼き、全量の甘酢しょうが、そのほかの具は半量を加えて混ぜる。
⑤器に盛り、丸く抜いた卵焼き、残りの具を彩りよくのせる。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「くいだおれ!大阪の”定番じゃないグルメ”さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/729035/
「大阪市中央区 道頓堀」
♪ スウィート・ホーム大阪 ファニー・カンパニー(1972年)
《ぼんくら家 道頓堀店》
・あほぼん焼き 1,880円
・やすし 580円
《たこ家 道頓堀 くるる》
・黒たこ 850円
 外国人ウケを狙って忍者をイメージ
・たこシャン 1,000円(スパークリングワイン)
「本町」
《ふく流 らーめん 轍》
・特製ふく流らーめん 972円
「北区梅田」
<綱敷天神社 末社>
 室町時代に創建された「歯止めの神様」
・なで石
♪ 大阪で生まれた女 BORO(1979年)
《お好み焼き ひろ》
・ゆず酢焼きそば 700円

 「昼めし旅」は、「静岡県 焼津市」。5/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1163388/
 マグロ、カツオ
<焼津さかなセンター>
*《マルモのり 望月海苔店》
☆焼きのり 江戸前 金印 15枚入 1,450円
*《まぐろ食堂》魚仁
☆天然南まぐろ上とろ丼(竹) 1,300円
・マグロとメカジキの二色丼
①マグロの切れ端とシソを白味噌を入れ、方法で叩く。
②ご飯の上にのせる。
③メカジキのとろとろ丼で煮崩れした部分をのせる。
☆めかじきのとろとろ丼 900円
・マグロの炙りチャーシュー
<フィリスタ・エトビアさん>キリバス人
・マグロのフライ
①マグロを切る。ショウガ、ニンニクをすりおろし、混ぜる。醤油を加える。昆布出汁を入れる。
②小麦粉をまぶして油で揚げる。
・バナナとライスのココナッツボール
①調理用のバナナを皮を剥かずに茹でる。
②バナナの皮を剥く。石でつぶし、ココナッツパウダーを入れる。よくこねて、丸める。
③炊き上がったお米に、砂糖、ココナッツパウダーを入れ、混ぜる。丸める。
※キリバスの食文化:甘いものと魚を一緒に食べる風習がある。

 「キリン」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!」♪
 キリン一番搾り生ビール350ml缶6本セットを100名様にプレゼント!
http://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=b7ca8567b45f22407a40d685f370ad6369c81a8b814679cd02d25f891369829d0a744cd52e5eb67165b5640998a3f158c118bfcf70361580
 さあ、今回のアンケートですよ~!
Q.日頃よりビールを愛しているキリンビール大学生のみなさんのおかげで、キリンビール大学は創立17周年を迎えることができました。ありがとうございます。
 さて、17周年ということで、あなたが迎える何かしらの周年記念日、ビールで乾杯するのはどんな場所ですか?
 (複数選択可)
 ・気取らず自宅
 ・行きつけの馴染みの店
 ・普段は行かない様な高級店
 ・旅先の宿
 ・遊園地やテーマパーク
 ・夜景など景色のいい場所
 ・その他(自由記入)
 抽選で100名様に「キリン一番搾り生ビール350ml缶6本セット」をプレゼント!!ご応募お待ちしております。

 「キリン」より、メール。「「一番搾り 特製グラス」プレゼントキャンペーン実施中!」♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/summer/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_180720_ba&utm_content=3

 テレビで「崎山 蒼志」という高校生シンガーを取り上げていた。浜松市東区出身らしい。
https://twitter.com/soushiclub

 「バイキング馬鹿一代」という「ホテルバイキング、食い放題、ビュッフェ」のブログがあった!!!
http://baka1.seesaa.net/category/21729536-5.html

 今日も、午後の仕事は外・・・。慣れない仕事は大変だね・・・。
「土用の丑の日」・・・「うなぎ店 値上げに苦悩」

 仕事を終え、帰宅して、「とりあえずビール」!!!・・・そして、「相葉マナブ」でやっていた「トマトの天ぷら」で一杯♪「ダーチャ佐野」の「青ジソ」を使います!!!
 これはアリだね↑↑↑
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/07/post-ecdf.html
「土用の丑の日」・・・「うなぎ店 値上げに苦悩」

 さらに「舞茸の天ぷら」♪
新潟県産 まいたけ
 いろいろな料理に手軽に使える!
GHAEJ11
株式会社 雪国まいたけ
新潟県南魚沼市余川89

http://www.maitalke.co.jp
TEL 0570-014318

 2018年7月18日の朝刊に「うなぎ店 値上げに苦悩 浜松」という記事が出ていた。
仕入れ高騰も客離れも心配
 土用の丑の日(20日、8月1日)を前に、全国に知られるウナギの産地、浜松市の専門店でうなぎ料理の値上げが相次いでいる。稚魚の不漁で仕入れ価格が高騰しているためだ。消費者のうなぎ離れを招かないよう、各店は上昇分の一部を自己負担しながら、最小限の値上げで踏みとどまっている。
(伊東浩一、山田晃史)
 北区三ヶ日町のうなぎ店「千草」は、仕入れ値の上昇に伴い、今年初めに「上うな重」の価格を2600円から2900円に引き上げた。その後も仕入れ値は上がり続けているが、店頭価格は据え置いている。
 中野源太郎代表は「お客さんの立場になれば、3000円を超えるのはきつい。お盆を過ぎれば仕入れ値も落ち着いてくるはずなので、踏ん張って3000円の壁を何とか守りたい」と話す。
 西区白洲町の「天保」の4月にうなぎ料理の価格を500円、贈答用の白焼き1匹を300円、それぞれ値上げした。以降は店が負担するなどして値上げを抑えているが、常連客がこれまで5匹買っていた白焼きを3匹に減らすなど、消費にも影響が出ているという。
 販売価格への影響が大きいウナギの卸値の相場は、東京中央卸売市場の5月の平均価格が前年同月比32%高い1kg当たり5378円に達した。専門店だけでなく、百貨店やスーパーでも国産ウナギの価格は昨年より1~3割上昇している。総務省の小売物価統計調査によると、6月のうなぎのかば焼きの平均価格は100g当たり1284円で、10年前に比べ469円、58%も上がった。市内のあるうなぎ店主は「(高騰を機に)消費者のうなぎ離れが進み、うなぎ店や職人が廃業して業界全体が縮小するのが怖い」と漏らす。

 同じく2018年7月18日の朝刊に「ウナギ高騰 「土用の丑」商戦」という記事が出ていた。
価格帯広げ品ぞろえ
 ウナギの価格が高騰する中、20日の「土用の丑の日」に向けた県内スーパーや百貨店の商戦がヤマ場を迎えている。「高根の花」となったうなぎの代わりにアナゴなどのかば焼きを用意したり、別のスタミナ食を充実させたり。ただ、産地としてうなぎを推す姿勢も強く、品ぞろえを増やして対応している。
(山田晃史)
割安な代用品も
 浜松市中区の遠鉄ストア東伊場店では、浜名湖産ウナギのかば焼きや白焼きのコーナーに、アナゴやイワシ、サンマのかば焼きも並べている。大きさにもよるが、浜名湖産ウナギが税抜き2000円前後で売られているのに対し、アナゴは同698円と割安だ。
 同社販売促進部の担当者は「うなぎには手が届かないけれど、かば焼きを食べたいという人に対応する」と説明。それでもうなぎの需要は根強いといい、「1匹ではなく、半分に切って半額程度に抑えたうなぎも充実させた」と語る。
 マックスバリュ東海(長泉町)は、県内や愛知県産ウナギを使った京丸うなぎ(沼津市)のかば焼きやうな重を販売する一方、少量のうなぎを使ったすしや穴子重なども用意し、「価格帯を広げてニーズに対応する」(広報担当者)。スーパー「マム」を展開するタカラ・エムシー(静岡市駿河区)は、国産ウナギのほか、半額以下の中国産ウナギも充実させる両面作戦を展開。うなぎが苦手な人向けに「とろサーモンのかば焼き」も新たに導入した。
 松坂屋静岡店(静岡市葵区)は、例年通りうなぎを販売しつつ、ニンニクを多く使ったギョーザや焼き肉重といった別のスタミナ食をアピール。手軽に土用の丑の雰囲気を味わってもらおうと、ウナギの形をしたパンも販売する。広報担当者は「高等続きで『うなぎは高級品』という意識が浸透しており、土用の丑はうなぎにこだわらずスタミナが付くものを食べる傾向が強まっている」と話す。
 一方、遠鉄百貨店(浜松市中区)は、浜名湖産を中心とした国産ウナギで勝負をかけ、代用品の販売もしない。担当者は「中元商戦は不漁の影響が見通せず商品数を絞ったが、土用の丑向けは例年並みの量を確保できた」と強気だ。ただ、販売価格は前年より1~2割ほど上がるという。

本日のカウント
本日の歩数:10,839歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月19日 (木)

「いただきます スタミナおかず」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「意外な日本一!”和じゃない”京都!さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/728724/
*川床
♪ 不思議なピーチパイ 竹内まりや(1980年)
《喫茶 ソワレ》昭和23年創業
・ゼリーポンチ 700円
※ポンチ:インドの言葉で「5」を意味する。
(《たま木亭》食べログ1位(京都府))
(《パンドブルー》百円均一)
※職人が片手で食べられると重宝したのが今の京都のパン文化が根付いた理由。
 コーヒーの消費量も日本一
《進々堂》1913年創業
・レトロバゲット1924 ドゥミ(コーヒー別) 178円
♪ Kyoto JUDY AND MARY(1995年)
 創業者 続木斉さん。日本人で初めてパンの留学生としてフランスに渡る。帰国後に京都でフランスパンを広めた人物。
「花見小路」
<HUBLOT>スイスの超高級時計メーカー
《RIGOLETTO》
・ピザランチセット 1,000円
 セットサラダ、自家製チリオイル
<吉忠マネキン(株)>
 創業1946年、マネキン製造会社、日本一。全国の百貨店と取引している。
 約70年前、当時の営業部長が友人からマネキン工場の話を受け、製造を開始。
 当初は京人形の技術を生かした紙製のマネキンだった。時代を重ねるごとに実在したモデルやグローバルなものも誕生した。

 「昼めし旅」は、「茨城県 鉾田(ほこた)市」。5/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1163110/
 メロンの生産量日本一、水菜の生産量日本一
<方波見(かたばみ)さん>
*イバラキング(メロン) 1玉約2,500円
・冷しうどん
・天ぷら
 サツマイモ、シイタケ、ピーマン、コシアブラ
・ハマグリ酒蒸し
<齊藤さん>
*筑陽:身が柔らかく漬物に適した長ナス。
※忌地現象(いやちげんしょう):同じ作物を作り続けることで生育不良を起こす。
*水菜
・水菜サラダ
①水菜を切る。
②塩昆布とツナを入れる。
・水菜スムージー
①水菜、バナナ、リンゴ、牛乳を入れて、ミキサーにかける。
・豚肉の生姜焼き
・ニラ玉

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 暑い日が続きますね・・・。夜もあまり気温が下がらず風もない、という日はかなり寝苦しいですよね・・・。 (。>ω<。)
 こんな季節の私の安眠法は枕元に小さなアイスノンを置いて、首にあてて寝ることです。これだけで清涼感は格別です!
 エアコンに頼り切らずに健康な安眠が得られますのでぜひお試しください!!(^o^)

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_XXXXXX&scid=rm_191968
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製 レバーのパテ」1,296円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496/?scid=rm_197493

 今日の午後も、外で仕事・・・。
 何ぃ~~~~!球出しがいない???・・・10年ぶりくらいに、球出しをしてしまったよ!明日、仕事に行けるかな???

 仕事を終え、帰宅して、「とりあえずビール」!・・・半日外にいたから、ビールが美味しい!!
 おつまみは、「プチトマト」♪
「いただきます スタミナおかず」

 そして、先日、358円の40%引きで買った「子持ち樺太ししゃも」♪
まるごとたべてね!
名称 岩塩干し子持ち樺太ししゃも
内容量 270g
原料産地名 アイスランド
製造者 (株)マル伊水産
三重県四日市市磯津南町2524
TEL (059)345-5358

「いただきます スタミナおかず」

 デザートは頂いた、手づくり「水ようかん」♪
「いただきます スタミナおかず」

 さらに「ういろう」♪「西瓜」バージョンだね↑↑↑
虎屋 ういろ
 生菓子ですからお早くお召し上がり下さいませ
本店
伊勢市宮後2-2-8
TEL 0596(23)5005

http://www.torayauiro.co.jp/

 2016年8月21日の「いただきます スタミナおかず」は、【豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め】(198kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚もも薄切り肉・・・150g
・チンゲンサイ・・・2株(240g)
・長ネギ・・・15cm
・豆板醤・・・小さじ1
・オイスターソース・・・大さじ1/2
『作り方』
①豚肉は3cmの幅、チンゲンサイは4つか6つ割りにし、3cmの長さに切る。長ネギは小口切りにする
②豆板醤、オイスターソース、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせる
③深めのフライパンに油大さじ1/2を温め、チンゲンサイを炒め、油が回ったら水200mlを加え、ひと煮立ちしたらざるにあげる
④油大さじ1/2を足して温め、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら②、③、長ネギを入れて汁気がなくなるまで炒める。

 2016年8月22日の「いただきます スタミナおかず」は、【冷やし豚しゃぶ】(259kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉・・・150g
・タマネギ・・・1/2個(100g)
・トマト・・・1個
・削りがつお・・・1パック(3g)
『作り方』
①鍋に酒・しょうゆ・酢各大さじ2、水大さじ1を入れて煮立て、肉を1枚ずつ広げて入れて火を通す。すぐに取り出し、粗熱がとれたらひと口大に切る。そのまま冷ます。煮汁はとりおく
②タマネギは薄切りにして水にさらし、水気をきる。トマトは縦半分に切り、横に半月切りにする
③器にトマトを平らにずらして並べ、その上に豚肉、タマネギをこんもり盛る。削りがつおをのせる。煮汁を少量ずつかけながら食べる。

 2016年8月23日の「いただきます スタミナおかず」は、【鶏レバーの唐揚げ】(175kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏レバー(心臓をのぞく)・・・150g
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・万能ネギ(小口切り)・・・3本
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①レバーは、脂肪と血の塊を除き、ひと口大に切る。水の中で洗い、水気をよく拭く。しょうが汁、しょうゆ・酒各小さじ1/2を合わせて、レバーを約10分漬ける
②揚げ油を180度に熱し、レバーの汁気をよく拭いて片栗粉大さじ1と1/2をまぶして揚げる
③小鍋にしょうゆ・酢各大さじ1と1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、唐辛子を合わせ、火にかけてひと煮立ちさせる
④器に②を盛りつけ、③をかける。

 2016年8月24日の「いただきます スタミナおかず」は、【豚肉のキムチ炒め】(233kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚肩ロース薄切り肉・・・100g
・白菜キムチ・・・100g
・ニラ・・・1/2束(50g)
・ニンジン・・・30g
・長ネギ(斜め薄切り)・・・10cm分
・モヤシ・・・1/2袋(100g)
『作り方』
①豚肉は4~5cmの幅に切り、酒大さじ1/2をふる
②ニンジンは4~5cmの長さの短冊切り、キムチは大きければひと口大に切る。モヤシは気になるひげ根を取り除く
③ニラは4~5cmの長さに切る
④フライパンに油大さじ1/2を温め、中火で豚肉を炒める。肉に薄く焼き色がついたら、②、長ネギを加えて炒める
⑤ニラを加えて炒め、最後にしょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れ、手早く混ぜる。

 2016年8月25日の「いただきます スタミナおかず」は、【黒酢豚】(442kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚カレー用肉・・・200g
・レンコン・・・150g
・いりごま(白)・・・小さじ1/2
『作り方』
①豚肉は酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込み、15分ほどおく
②レンコンはひと口大の乱切りにする
③砂糖・酒各大さじ2、黒酢大さじ3、塩小さじ1/3を合わせる
④豚肉の汁気をペーパータオルでふき、片栗粉大さじ2をまぶす。深めのフライパンに油大さじ3を温め、レンコン、豚肉の順に揚げ焼きにする
⑤残った油をペーパーでふきとる。③を入れて中火にかけ、煮立ったらレンコンと豚肉を戻してからめる。ごまをふって混ぜ、器に盛る。

 2016年8月26日の「いただきます スタミナおかず」は、【牛ニラトマト炒め】(423kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛ロース薄切り肉・・・150g
・トマト・・・1個
・タマネギ・・・1/4個(50g)
・ニンニク・・・小1片(5g)
『作り方』
①ニラは3cmの長さに切る。タマネギは薄切りにする。トマトは八つのくし形に切る
②ニンニクは薄切りにする。肉は4~5cmの幅に切り、塩・こしょう各少々、酒大さじ1で下味をつける
③砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩・こしょう各少々を合わせる
④フライパンに油大さじ1/2を熱し、ニンニクを炒める。肉を加え、火を強めて炒める
⑤肉の色が変わったら、①を加えてさっと炒め、③、ごま油大さじ1/2の順に回し入れる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,386歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月18日 (水)

「血圧下がり過ぎていませんか」【梅酢水】

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「伝統を生かした魅力!”伝統じゃない”京都さんぽ」「京都市 東山区祇園」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/728430/
「花見小路」
♪ ララ・京都 朝野由彦(1975年)
《nikiniki》創作生八ツ橋
☆hortensia(アジサイ) 594円
☆escargot(カタツムリ) 594円
 シナモン(白)・抹茶・シナモン(ピンク)・シナモン(青)・黒ごま
 キャラメル、トマト
・セサミ(黒ごま)×トマト 172円
・ロゼ×キャラメル 151円
☆抹茶×酒粕 108円
<南禅寺>
・南禅寺 三門
※湯豆腐は南禅寺の精進料理が起源と言われている。
(《菊水》)
☆湯豆腐コース 5,000円
・水路閣
 主に防火水用に琵琶湖の水をひいてくるために、約130年前に造られた。
 建設当時、レンガを運ぶために歩けるスペースが作られた。
♪ いまのキミはピカピカに光って 斉藤哲夫(1980年)
<ちょんまげタクシー>運転手 久江さん
 洛南タクシー
<京都ハリストス正教会>
 明治36年に完成した日本で最も最古級の聖堂
<京都文化博物館(旧 日本銀行 京都支店)>
 東京駅を設計した辰野金吾さんが手がけている。
<サクラビル>
<旧家邊徳時計店>
《isoism》漬け野菜
・イソイズムのおひるごはん(ご飯&スープ付) 1,800円
 たまねぎ 酒粕漬け×いくら、みょうが 甘酢漬け×豚しゃぶ、九条ネギ 西京みそ漬け×しめ鯖、京トマト 白ワイン漬け×水牛モッツァレラ、ごぼう ピリ辛醤油漬け×鴨肉
 ズッキーニと新玉ねぎのトマトスープ、夏ごぼうと稚鮎の京水菜の炊き込みご飯

 「昼めし旅」は、「福井県 鯖江市」。5/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1162834/
 メガネ、越前漆器
<大森さん>
・肉じゃが
①タマネギ、ジャガイモ、ニンジンをフライパンで炒める。
②牛肉もフライパンでいためる。
③①と②を鍋に入れ、煮る。しらたき、醤油、砂糖、みりんなどを入れる。
・豆苗・タマネギ・やまうにのサラダ
①豆苗、タマネギスライスを皿に盛る。
②「河和のやまうに」にマヨネーズを入れよく混ぜ合わせ、ツナを入れ、ドレッシングにする。
 やまうに:鯖江の河田地方に伝わる伝統調味料。柚子と福耳とうがらしで作る。

https://dearfukui.jp/gourmet/814
・タケノコ・豚肉のオイスターソース炒め
・タケノコご飯

 暑いね・・・今日の午後は、ずっと外で仕事のはずだったんだけど、中止令が出たので、3時半で中止・・・そんなの知らなかったから、活動していたが、教えてくれる人があり、初めて知った!!!・・・。下々には知らされず、いきなり決まっているという・・・独裁政治だね!!!

 仕事を定時に終え、帰宅して、今朝収穫したネギを刻む。明日の朝食用だよ。
 とりあえず、ビールと「ミニトマト」で一杯♪
「血圧下がり過ぎていませんか」【梅酢水】

 頂いたジャガイモと先日買った「千葉県産 かつお あら」の煮付けを作りましょう!
 まず、砂糖とお酒で煮ます。それから醤油を入れます。「甘勝ち」というのかな??それとも「甘入り」??
http://www.seizaemon.com/blog/%E6%B8%85%E5%B7%A6%E8%A1%9B%E9%96%80%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%83%E3%83%95%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%AE%B6%E7%94%A8%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E3%80%80%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92/

「血圧下がり過ぎていませんか」【梅酢水】

 デザートは、頂いた「お菓子」♪

「血圧下がり過ぎていませんか」【梅酢水】

 今日は、先日買った「シャンプー」を使いましょう!
Herbal essences うるいお モイスチャー TOUCHaBLe MOISTURe シャンプー
 ハニーとラベンダー配合
 24時間も続くアロマとしっとり感 フローラルの香り
ハーバルエッセンス うるおい モイスチャー シャンプー
 ハニー配合のシャンプーがカラー、パーマ、スタイリングで傷んで弱った髪を補修し、深いうるおいを与えます。
 ハニー成分・ラベンダー成分配合の、日本人の髪のために開発された独自処方
 ソフトでクリーミーなフローラルの香り
 忘れられない体験を!
 使うたびに触らずにはいられない、柔らかくうるおった髪に。
 ハーバルエッセンシャル うるおい モイスチャーシリーズのコンディショナーや集中トリートメントと一緒に使用していただくと、より一層うるおいを与え、効果的です。
うるおい モイスチャーシリーズ
・シャンプー
・コンディショナー
・トリートメント
・集中モイスチャー美容液
Made in Thailnd
P&G プロクター・アンド・ギャンブル・ジャパン株式会社
神戸市中央区小野柄通7-1-8
TEL 0120-021327

  『 やすらぎ通信 』 第694号 2018.7.17より、引用♪
【1】血圧下がり過ぎていませんか
 暑い日が続いていますね。外に出て、アスファルトの道を歩くと、ここは岩盤浴かというくらいの熱気が、立ち上がってきます。
 伊豆高原で、こんな感じなんだから、都会の暑さは、すさまじいでしょうね。
 あまりの暑さに、頭がぼ~っとするとか、くらくらして、目まいがする気がする、やたらとダルくて、すぐ疲れてしまう。そんな方もいると思います。その症状、熱中症まではなっていなくても、血圧が下がり過ぎている症状かもしれません。
 暑くなると、体温を放散するために、毛細血管が広がり、頭に行く血流が低下するので、特に、普段から低血圧の人は、血圧が下がり過ぎる場合があります。
 また、生野菜が大好きで、たくさんとっている、薄味のものが好きなので、あまり塩分は取らない。そんな方が、汗をたくさんかくと、体内の水分量が減り、血圧が下がります。
 この時期は、むやみに薄味にしようとせず、自分が美味しいと感じる味付けにしましょう。
 また、熱中症というと、水分補給ばかり言われますが、クーラーの中にいて、運動不足でも血圧が下がり、夏バテの症状がでます。
 クーラーの効いている中で、一日中座っている方は、足を動かして、筋肉ポンプ使い、血液を頭までめぐらしてあげましょう。
 立ち仕事の方だったら、つま先立ちになって、ふくらはぎを動かす、座っている方だったら、足を10cm程浮かせて、1分位持続するのがおすすめです。
やすらぎの里3館の特徴は

http://www.y-sato.com/general_select.html

【2】やすらぎのレシピ【梅酢水】
 熱中症の予防にと、スポーツドリンクを飲んでいる方がいますが、糖分がたくさん入っているので、かなり運動をしている人以外には、あまりおすすめしません。
 そこで、体を動かさない人におすすめの、熱中症対策ドリンクは「梅酢水」。梅酢は、梅干しをつけたときに出た汁。いわば、梅干しのエキスのようなものです。塩分とクエン酸が、たっぷり含まれています。
 この梅酢をお水で薄めただけのものです。
 1.8リットルのお水に、40ccの梅酢を入れます。炭酸のシュワ~っとした刺激が欲しい人は、炭酸水で割っても美味しいです。
 僕の好みは、炭酸水で割って、レモンの絞り汁を少し入れる。梅干しのほどよいしょっぱさと、レモンの爽やかな酸味が美味しいです。
体で覚える食養生

http://www.y-sato.com/diet.html

本日のカウント
本日の歩数:9,090歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月12日 (木)

「いただきます スタミナをつけよう」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「20年前!浅草でガイドブックさんぽ」「台東区 浅草」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726614/
『散歩の達人』1998年7月号
♪ 幸福論 椎名林檎
♪ 愛のしるし パフィー(1998年)
<宮田レコード>
 CDやカセットをはじめ中古レコード数百枚を取り揃える。
・L’AMANT 石井明美 300円(1987年発売)
・熱祷(いのり) 美空ひばり 1,800円(1968年発売)
・人生かくれんぼ 五木ひろし 350円(1981年発売)
・時間の国のアリス 松田聖子 350円(1984年発売)
・栞のテーマ サザンオールスターズ 300円
・あの時君は若かった ザ・スパイダース 1,400円
・三色すみれ 桜田淳子 300円
*オレンテくん
 浅草公会堂の手形にちなんだオレンジ通りのキャラクター
<台東区 浅草公会堂>昭和52年開館
※手形の選考基準:
 大衆芸能の復興と発展に貢献した浅草ゆかりの芸能人
♪ 浅草キッド ビートたけし(1986年)
《洋食ヨシカミ》昭和26年創業
☆オムライス 1,300円
<渡邉眼鏡店>明治20年創業
 アンティークを中心とした品揃え
《浅草もんじゃころっけ》
☆もんじゃコロッケ(プレーン味) 250円

 「昼めし旅」は、「静岡県 牧之原市」。5/9の放送分
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161420/
 新茶、荒茶の生産量が全国トップクラス
<柴本さん>
*ヤギ農法
☆釜炒り茶
<増田さん>
*新茶の手摘み:先端の新芽を3~4枚摘む
・茶飯
①炊けたご飯に釜炒り茶を混ぜる。
②ゴマ、塩をまぶし、よくかき混ぜる。
・天ぷら
①ノビル、明日葉、茶、黒はんぺんなどに衣をつけて、油で揚げる。
・カツオの刺身
・シラスの釜揚げ
・釜炒り茶
・お茶漬け
①茶飯にカツオ、シラスをのせ、新茶の釜炒り茶をかける。
《ダチョウ牧場のカフェ つなぐ》平塚さん
☆ダチョウのたまごプリン 540円 ※期間限定 3月~9月
・明太子のクリームパスタ
①パスタを茹でる。
②秘伝の「明太子のクリームソース(明太子、昆布出汁、ガーリックオイル、生クリームなど)」に入れる。
③刻み海苔を散らす。
・ガーリックライス
①タマネギとご飯を炒める。
②ガーリックソース(唐辛子、オリーブオイルなどを混ぜたもの)を入れる。
③バターを入れる。
④刻んだネギを散らす。明太子ソースをかけて食べる。
・ビール

 「ミツワネットShop」より、楽天メール。「ウルトラマンシリーズ ウルトラ旨い!怪獣の作った日本酒!」♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ultraman-j72/?scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「夏季限定!夏の日の焼き鳥セット」の案内♪
 夏になると夏バテする方がいらっしゃいますが、なぜ夏バテするかといいますと、
 そのメカニズムは・・・
 「気温が急に上がってくると ⇒
   喉が渇く ⇒ 水分をたくさん取る ⇒ 
     胃液が薄まり栄養分の吸収力が弱まる」
 それで夏バテしちゃうんだそうです(^_^;)
◎今年の夏も焼き鳥食べて、元気に楽しく乗り切ろう!

https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/natuyaki/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/bz8si/2/76mi0/
 「TOKAI NETWORK CLUB」より、メール。
【2】どんな味?気になるご当地ソフト
 旅の楽しみ"ご当地グルメ"の中で持ち帰りがむずかしい「ソフトクリーム」は現地で食べられる特別な味。「それってどんな味なんだろう?」と気になるご当地ソフトクリームを紹介します。
◆河口湖ハーブ館「ラベンダーソフトクリーム」
 ラベンダーの上品な香りが、口いっぱいに広がる爽やかな味。
《山梨県南都留郡・河口湖ハーブ館 》

http://coupons.tnc.ne.jp/detail.php?id=112366&mg1807a
◆大王わさび農場「本わさびソフトクリーム」
 獲れたての本わさびがほんのり香る、まろやかな甘さのソフトクリーム。
《長野県安曇野市・大王わさび農場》 

http://coupons.tnc.ne.jp/detail.php?id=112506&mg1807a
◆富士急ハイランド「黒蜜きなこ信玄ソフト」
 園内各所にソフトクリームが大集合♪「トワトモソフト」が気になる!
《山梨県富士吉田市・富士急ハイランド》

http://coupons.tnc.ne.jp/detail.php?id=111761&mg1807a
【3】「竹」を食べる御膳!?
 「竹」を使って調理したり、器として使ったことはあっても、食べたことがあるという人は少ないのではないでしょうか?実は、竹には「食物繊維」や「アミノ酸」など女性にうれしい成分がいっぱい!竹の粉(たけのこ)」を使ったお料理がいただける、浜松市の「淡竹屋(はちくや)」さんをご紹介♪
▼タケノコじゃなくて「竹」を食べる御膳!?

http://rabico.cocolog-tnc.com/gmt/2018/07/post-795a.html?mg1807a

 今日の午後は、外での仕事だったんです・・・。やる気満々だったに、雨・・・途中、中止↓

 そんなわけて、仕事を定時に終え、帰宅。

「いただきます スタミナをつけよう」

 帰宅して、先日20%引きで買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪・・・ビッグ富士のは、ちょっと塩辛いんです・・・。
 薬味は当然、「タマネギスライス」と「柚子こしょう」♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 2015年7月19日の朝刊「いただきます スタミナをつけよう」より、【ソーキ汁】(395kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚スペアリブ・・・250g
・干しシイタケ・・・2個
・大根・・・150g
・昆布・・・8g
・削りかつお・・・5g
『作り方』
①鍋に昆布と水400mlを入れ、30分おいて取り出す。火にかけ、沸騰したら削りかつおを入れ1~2分煮てこす
②昆布は2cm幅に切って結ぶ
③シイタケは水50mlにつけて戻し、軸を除く。戻し汁はとりおく。大根は乱切りにする
④スペアリブは下ゆでし、洗う
⑤鍋に①、シイタケの戻し汁、水を合わせて600mlにして入れ、④を加える、ふたをずらしてのせ、弱火で40分煮る
⑥②、③を加え20分煮る。しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて10分煮る。

 2015年7月20日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【鶏レバーの炒めもの】(172kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏レバー・・・150g
・タマネギ・・・1/2個
・枝豆(さや付き)・・・100g
・ニンニク・・・小1片
・ショウガ・・・小1かけ
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①レバーはひと口大に切ってさっと洗い、血のかたまりなどを取り除く
②タマネギは1cmの幅のくし形に切る。枝豆はゆでて、さやから出す
③ニンニク、ショウガはみじん切りにする
④深めのフライパンに油小さじ1を温め、弱火で③を炒める。香りが出たら、レバー、タマネギを加え、中火で1~2分炒める。酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、汁気を飛ばしながら3~4分炒める。枝豆と酢大さじ1を加えてひと混ぜする。火を止め、七味をふる。

 2015年7月21日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【タンドリーポークの串揚げ】(493kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カレー用豚肉・・・200g
・プレーンヨーグルト・・・50ml
・ニンニク・・・小1片(5g)
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・カレー粉・・・大さじ1/2
・トマトケチャップ・・・大さじ1/2
・パン粉・・・20g
・揚げ油・・・適量
・ベビーリーフ・・・20g
・竹串・・・4本
『作り方』
①ニンニク、ショウガはすりおりして厚手のポリ袋に入れ、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、塩小さじ1/6、油小さじ1を合わせる。肉を加えてもみ込み、30分以上おく
②肉を竹串にさす
③小麦粉・水各大さじ2をあせせて②にからめ、パン粉をつける
④揚げ油を170度に熱し、③を3分ほど揚げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

 2015年7月22日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【イカとニラのキムチ炒め】(154kcal)。
『主な材料』(2人分)
・スルメイカ・・・1ぱい(300g)
・ニラ・・・1/2束(50g)
・タマネギ・・・1/2個
・白菜キムチ・・・50g
『作り方』
①イカは胴から足とはらわた、軟骨をぬく。胴は洗って、1cm幅の輪切りにする。足は目の下で切り落としてはらわたを除き、1本ずつ切り離して大きな吸盤は取り除く。長い足は半分に切る。水気をよく拭く
②タマネギは1cmの幅に、ニラは5cmの長さに切る。キムチはひと口大に切る
③深めのフライパンに油小さじ1を温め、タマネギ、イカ、キムチの順に加えて炒める。イカに火が通ったらニラを加え、しょうゆ小さじ1を回し入れてさっと炒める。

 2015年7月23日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【プルコギ風いためもの】(226kcal)。
『材料』(2人分)
・牛こま切れ肉・・・100g
・タマネギ・・・50g
・ニンジン・・・50g
・モヤシ・・・100g
・ニラ・・・50g
・コチュジャン・・・大さじ1/2
・ニンニク・・・少々
・いりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①タマネギは薄切り、ニンジンは3cmの長さの短冊切にする。ニンニクはすりおろす
②ポリ袋に砂糖小さじ1、酒・しょうゆ各小さじ2、コチュジャン、ごま油小さじ1を合わせる。肉と①、ごまを指でひねりながら加え、よく混ぜて15分ほどおく
③ニラは3cmの長さに切る
④フライパンにごま油小さじ1を温め、②を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら、モヤシ、ニラの順に加えて炒める。

 2015年7月24日の「いただきます スタミナをつけよう」は、【うなぎの柳川風】(267kcal)。
『主な材料』(2人分)
・うなぎのかば焼き・・・100g
・ゴボウ・・・100g
・ミツバ・・・1/2束
・卵・・・2個
・かば焼きのたれ・・・大さじ1/2
・粉ざんしょう・・・少々
『作り方』
①ゴボウは皮をこそげて3~4cmの長さのささがきにする。水にさらして、水気をきる。ミツバは3~4cmの長さに切る。
②うなぎは2cmの幅に切る。卵は溶きほぐす
③鍋またはフライパンにかば焼きのたれ、しょうゆ大さじ1、水200mlを合わせ、ゴボウを加えて火にかける。沸騰したら中火で3~4分煮る
④うなぎを加え、さらに1~2分煮る。卵を回し入れ、半熟になったら火を止め、ミツバを散らす。ふたをして30秒ほど蒸らす。さんしょうをふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,532歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月11日 (水)

大変な時ほど、しっかり寝よう

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「20年前!池袋でガイドブックさんぽ」「豊島区 池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726326/
『散歩の達人』1998年10月号
♪ Kiroro 長い間(1998年)
《タカセ 池袋本店》パン屋、大正9年創業
<ベストサービス>鍵屋、平成6年創業
「人生横丁」
 再開発の為、10年前に解体。現在はオフィスビルに。
・人生横丁の碑:当時あった39軒の店名が刻まれている。
<瀧澤提灯店>明治30年頃創業
 神社やお寺など、古くからの常連さんが多い。
♪ 少年 ゆず(1998年)
♪ 丸の内サディスティック 椎名林檎
「日の出商店街」
 20年前は、約50店が軒を連ねていた。
《青果店 やまかわ》
《精肉店 ミート&デリカ なりたや》
《牛タン料理 多津よし》昭和20年頃創業
《フードショップ いいづか》

 「昼めし旅」は、5/8の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161135/
「島根県 岩美町」
 2016年住みたい田舎ランキング第1位
 モサエビ:山陰沖が主な漁場で、濃厚な甘みがある。
<福田さん>《旅人の宿 NOTE》小林さん
・コウイカとモサエビの刺身
①コウイカを捌く。
・白菜の花のおひたし
①白菜の花を軽くゆがく。ゴマドレッシングをかける。
・エビ出汁茶碗蒸し
①器にカマボコ、モサエビ、ぎんなん、鶏肉、パプリカ、シメジ、エノキタケを入れる。
②卵、水、出汁入り醤油、昆布茶を混ぜて入れる。
③弱火で15分蒸す。山椒の葉を添える。
・栗ご飯
《あじろカフェ なだばた》
※なだばた:岩美町の方言で「みんなが集まる場所」
☆あじろごはん 500円(税込)(イワシ、ハタハタのフライ)
・海鮮焼きそば
①キャベツ、ニンジン、タマネギを炒める。
②ボイルしたイイダコを入れる。
③麺を加え、ウスターソース、オイスターソースを入れる。
④甘エビを加えて、サッと炒めて完成。
・ハタハタの南蛮漬け
・ホタルイカのオリーブオイル漬け
「栃木県 足利市」
 世界の夢の旅先TOP10
<あしかがフラワーパーク>
*大藤:樹齢150年、600畳敷きの藤棚。県の天然記念物。
《鈴屋》
☆足利名物 ポテト入り焼きそば 500円(税込)
 戦後、お腹の足しにジャガイモを焼きそばに入れた。
・お好み焼き
①小麦粉を水で溶き、山芋をすりおろしていれる。
②キャベツ、もやし、チーズ、コーン、卵を入れ混ぜる。
③鉄板で焼く。お好み焼きソースを塗る。かつお節をかけ、紅ショウガを添える。
・カジキマグロの醤油あんかけ

 「アサヒビール」より、メール。「クリアセブン」って、何だ???
https://www.asahibeer.co.jp/clearseven/cp/180703-180910/

 『田舎暮らしの本』2018年8月号よりの情報!
【TALOが低価格な「Dログ116mm」を新発売!記念キャンペーンを実施】
 TALOインターナショナルが、スリムな116mm幅で低価格化を実現した「Dログ」を新発売。それを記念し、先着5棟に限り、期間限定価格で提供するキャンペーンを開催する。対象は、延床面積45m以上の自由設計プランとモデルアレンジのログハウスで、新しいDログ116mm使用が条件。期間は8月31日(金)まで。詳しくはホームページを。
問 (株)TALOインターナショナル
TEL 03-5494-5922

https://www.talo.co.jp/

【高山市】売家、400万円
・土地面積 126坪、418m
・延床面積 15坪、50m
・山林
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後20年
・南側に幅4mの舗装公道
・電気、井戸、水洗
・高山本線高山駅より26km
・特徴
 標高915mで、「せせらぎ街道」と呼ばれる県道73号より車で1分入った、5軒ほどの別荘地内。一部7畳の畳コーナーがある。フローリング床の約25畳のLDKのワンルームの別荘。ヒノキやマツの良材をふんだんに使い、補修は不要。イワナの棲む渓流へ徒歩1分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/

【高山市国府】売家、780万円
・土地面積 137坪、455m
・延床面積 62坪、206m
・宅地
・平坦地
・都市計画区域外、地すべり
・築後36年
・南側に幅10.6mの舗装道路
・電気、公営水道、水洗
・高山本線飛騨国府駅より車で2分
・特徴
 山裾に住宅が立ち並ぶ一角。地下は作業場、1階は8畳2間の和室の続き間、8畳と6畳の和室、8畳のDK、2階は6畳2間の和室と6畳の洋室がある家。状態は良好。コンビニ、郵便局、開業医が徒歩圏内。古い街並みへ車で20分。
・渡辺不動産(有)
TEL 0577-32-0009・媒介

http://www.wfu.jp/

大変な時ほど、しっかり寝よう

 7月7日に蒔いた「丹波の黒豆」が発芽した!!!4日で発芽するんですね!

 今日の仕事・・・。
 管理職の考えていることは分からないな・・・2年前は、呼び出して「辛すぎる!」と言われ、今年は、「甘すぎる」と言われた・・・規準は、変わっていませんよ!!!
 「基準」なんていって「規準」が定まっていないから、変動するんじゃないんですか???

 夕方、懐かしい顔の訪問があった!
大変な時ほど、しっかり寝よう

 仕事を終え、帰宅して、6月に20%引きで買った「カラフトししゃも(オス)」で一杯♪9本入りだね!
フライやから揚げもおいしい オス からふと ししゃも
原材料名:からふとししゃも(アイスランド産)、食塩
原産国名:中華人民共和国
100g当たり100kcal

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第693号 2018.7.10より、「大変な時ほど、しっかり寝よう」の引用。
 西日本の豪雨の被害、大変なことになっていますね。水が引いたら、この暑さですから、復旧作業、体にも心にも堪えると思います。
 やすらぎの里は、全国からゲストが来るので、被災地に住んでいるリピーターの方もたくさんいます。僕の実家も東北の震災で流されているので、豪雨被害のニュースを見るたびに、心が痛みます。
 こんなときに大切なことは、「しっかり寝ること」。復旧作業をしっかりやるためにも、熱中症で倒れないためにも、被害のニュースで不安にならないためにも、「しっかり寝ること」はとても大切です。睡眠は体の休息だけでなく、傷や病気の修復や、心の回復のためにも、一番の治療法です。
 寝る前の時間に、ニュース番組を見るのはやめましょう。悲惨な映像を繰り返し見ることは、被災者もそうじゃない人にも、悪い影響しか与えません。
 暑さと心労で、心と体は思っているより疲れています。普段よりも早く寝るようにしましょう。布団に入っても眠れないようだったら、安眠呼吸法がおすすめです。
「安眠呼吸法」
1、膝を軽く曲げ、足を腰幅に開く。
2、両膝をつけ、両手を下腹に当てる。
3、呼吸と一緒に動く、お腹の動きを感じる。
4、無理に長い呼吸にしようとせず、吐く息に合わせて、肩の力が抜けるように。
 眠れないときに、寝ようと意識すると、かえって眠れなくなります。呼吸法の練習の時間ができたと、気持ちを切り替え、お腹の動きに意識を集めていると、自然に眠くなってきます。もし、眠れなくても、身体が副交感神経モードになり、緊張がゆるんできて、身体の疲れは取れます。
 起こったことは変えられない。だけど、そのことに対する、自分の反応は変えることができます。こんなときほど、しっかり寝て、心と体を安定させましょう。
 被災地のみなさん、また、離れて暮らす家族のみなさん、早い回復を心から祈っています。
■ やすらぎの里3館の特徴は

http://www.y-sato.com/general_select.html

本日のカウント
本日の歩数:7,171歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月10日 (火)

「いただきます 夏ごはん」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「21年前!池袋でガイドブックさんぽ」「豊島区 池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726075/
『散歩の達人』1997年4月号
♪ 硝子の少年 KinKi Kids(1997年)
♪ CAN YOU CELEBRATE? 安室奈美恵(1997年)
<サンシャイン60>
 昭和53年4月6日開業。地上239.7m
<丸池の跡>池袋のルーツ
 江戸時代は水田が多く、「袋池」とも呼ばれた丸池が街の中心にあった。丸池(袋池)=池袋
 昭和38年、下水工事のため埋め立て。
<大衆文化研究センター(旧江戸川乱歩邸)>入場無料
 江戸川乱歩(1894年~1965年)代表作:怪人二十面相など
♪ Ride On Time 山下達郎(1980年)
《プリック》タイ料理
 90年代のバブル景気後に、安価なアジア料理店が急増
・ソフトシェルクラブのカレー炒め 2,200円
 ソフトシェルクラブ:脱皮したてで甲羅が柔らかいカニの総称

 「昼めし旅」は、「茨城県 大洗町」。5/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1160850/
 アンコウ、岩牡蠣
「涸沼川(ひぬま)」シジミ漁
 シジミの三大産地:十三湖(青森)・宍道湖(島根)・涸沼
<高松さん>
・シジミ汁
①50℃のお湯にシジミを投入。シジミが大きく膨らみ砂を押し出す。15分ほどで砂抜き完了。
②お湯に塩で味付け、味噌で香りづけをし、シジミを入れて口が開いたら出来上がり。
・筍・切り干し大根・シメジの煮物
・松前漬け
・茹でブロッコリー
・ポテトサラダ
<大洗マリンタワー>
<松山さん>
・ワカサギの天ぷら
①ワカサギに衣をつけて、揚げる。軽い食感になるよう衣は薄めにして揚げるのがポイント。
・納豆チャーハン
①納豆をフライパンで炒める。一旦取り出す。
②ウインナー、ネギを炒める。一旦取り出す。
③フライパンに卵を割り入れ、ご飯を入れほぐす。
④具材を戻し、塩、コショウで味付け。納豆を戻し、納豆のタレをかける。
・イワシの南蛮漬け
・自家製 梅干し

 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「凍らせて旨い 奥出雲 みぞれ酒 純米原酒 300ml 680円」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/okuizumo-mizo-j30/?scid=rm_205145
 「お弁当に便利な簡単 副菜レシピ」「Ai's Kitchen
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1071909160.html
 「ZATSUのラーメン
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/
 「Yuu's Stylish Bar 作り置き&スピードおかず de おうちバル
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

 『田舎暮らしの本』2018年8月号より、情報↑↑↑
【さわやかな夏の山里を堪能できる「うるめぎめぐり~心の週末帰郷~】長野県売木村
 愛知県境の山里・売木村で現地ツアーを実施。美しいブルーベリー園での収穫体験や森林浴、収穫した夏野菜を使った窯焼きピザづくりなども予定する。7月はホタル観賞、8月は村祭り見学も。
 要予約、有料。詳細は問い合わせを。
・7月14日(土)~15日(日)
・8月4日(土)~5日(日)
・場所/長野県下伊那郡売木村内各所
問 売木村役場うるぎ情報発信オフィス
TEL 0260-28-2000

【長野県駒ヶ根市の分譲地を販売中 住宅の建設には補助制度もあり】
 長野県の南部に位置する駒ヶ根市は、3000m級の中央アルプスと南アルプスの麓の街。市では、家庭菜園やガーデニングを楽しめる土地を27区画販売中。分譲地は1区画約120坪で、購入者の約半数が県外からの移住者だ。
 7月14日(土)に開催する駒ヶ根市の現地見学会「夏体感会」でも分譲地を案内予定。住宅の建設には、夫婦の合計年齢が80歳以下の人が対象の補助制度もあり。購入を検討してみては。
問 駒ヶ根市商工振興課
TEL 0265-83-2111(内)436

 今日のニュース、「麻原元死刑囚、執行7分前に残した“不吉な遺言”の謎 オウム残党暴発の恐れも」。
http://news.livedoor.com/article/detail/14991097/

 今日の仕事・・・。
 何なんですか!!!外回りの仕事を引き受けておいた、「その日は他に用事があった」なんて断るなんて!!!それが仕事のできる偉い方々のやり方なんですか???
 自分の予定をしっかり確認して、仕事を受けるのが礼儀じゃないですか???それが上に立つ者のやることですか???下の者が困ってしまいますよ!!!なんで、そんな対応をする人を偉くしたんですか???部下が困りますよ!!!・・・結局、「イエスマン」しか、偉くならないんでしょうね!!!

 仕事を終え、帰宅して、「具だくさん味噌汁」で一杯といきますか!
 ジャガイモとナスを入れましょう。
「いただきます 夏ごはん」

 豆腐は、先日買った「木綿豆腐」。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

「いただきます 夏ごはん」

 「油揚げ」も、先日買った 「キャノラー油で揚げた しっとり 油揚げ」.。
カヤバ さくらどうふ
 おいしく冷凍できます。
3枚入り
 焼いて生姜醤油で、みそ汁、煮物、いなり寿司などに。
100gあたり 237kcal
「油揚げの簡単レシピ」【油揚げとキャベツのあっさり煮】
『材料』(4人分)
・油揚げ・・・1枚
・キャベツ・・・4枚
・小松菜・・・1束
<煮汁>
 濃いめのだし・・・2カップ
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ2/3
・削り節・・・少量
『作り方』
①油揚げは熱湯に通して油抜きし、ひと口大の三角形に切る。
②キャベツはざく切り、小松菜は4cmの長さに切って葉と茎に分ける。
③鍋に煮汁を煮立て、油揚げを加えてひと煮立させ、キャベツを加えてしんなりするまで煮る。
④小松菜の茎を加えて1~2分煮、葉を加えてさっと煮、器に盛って削り節をかける。
製造者 萱場食品株式会社
愛知県尾張旭市東印場町二反田241
TEL 0561-54-1303

 2016年7月17日の「いただきます 夏ごはん」は、【アユごはん】(313kcal)。
『主な材料』(4人分)
・アユ・・・2匹(200g)
・米・・・2合(360ml)
・ミョウガ・・・1個
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・だし汁・・・400ml
『作り方』
①米は洗って水気をきり、土鍋に入れる。だし汁を加えて約30分おく
②アユはうろこ、ぬめり、えら、内臓をとり、洗う。ざるにのせて塩少さじ2をふり15分おく
③ショウガとミョウガは千切りにする
④①に酒・しょうゆ各大さじ1を加えてざっと混ぜる。アユは水気をふき、米の上にのせて③を散らす
⑤土鍋はふたをして中火にかけ、約10分かけて沸騰させる。弱火にして10分炊く。火を止め、そのまま10分蒸らす
⑥アユを取り出し、ひれ、骨、頭を除き、身をほぐしてごはんと混ぜる。

 2016年7月18日の「いただきます 夏ごはん」は、【梅シソヒジキチャーハン】(339kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ごはん・・・300g
・ヒジキ(乾燥)・・・8g
・チリメンジャコ・・・10g
・梅干し・・・大1個(20g)
・シソの葉・・・10枚
『作り方』
①ヒジキは水でさっと洗う。たっぷりの水に15~20分つけて戻し、水気をしっかりきる。長い場合は食べやすい長さに切る
②シソは軸をとって細切りにし、水にさらして水気をきる。梅干しは種を除き、果肉を包丁で細かくたたく
③大きめのフライパンに油大さじ1を温め、強めの中火でジャコ、ヒジキを炒める。ごはんを加え炒め、梅干しの果肉、塩・こしょう各少々を加えて調味する
④チャーハンを盛りつけて、シソを散らす。

 2016年7月20日の「いただきます 夏ごはん」は、【ウナギと枝豆のおこわ】(519kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ウナギのかば焼き・・・大1枚(150g)
・枝豆・・・10サヤ(40g)
・もち米・・・1合(180ml)
・ウナギのたれ・・・大さじ1/2
・粉ざんりょう・・・少々
『作り方』
①もち米は洗って、たっぷりの水に1時間以上つける
②枝豆は熱湯でゆでて、さやから出す。ウナギは縦半分に切る
③もち米の水気をしっかりきって炊飯器に入れる。ウナギのたれ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、水100mlを加えて普通に炊く
④炊き上がったら全体を混ぜ、ウナギと枝豆をのせ、約10分蒸らす。再度ざっくりと混ぜて器に盛り、粉ざんしょうをふる。

 2016年7月21日の「いただきます 夏ごはん」は、【カマス入りすし】(395kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・カマスの干物・・・2枚(300g)
・キュウリ・・・1本
・シソの葉・・・10枚
・いりごま(白)・・・大さじ1
・焼きのり・・・1枚
『作り方』
①米は洗って水気をきり、同量の水につけて30分以上おく。酒大さじ2を加えて炊く
②酢50ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせる
③カマスは焼いて、骨を除く。身をほぐし、②を大さじ1とってかける
④キュウリは小口切りにして塩小さじ1/4をふり、しんなりしたら水気をしぼる。シソは千切りにし、水にさらして水気をきる
⑤ごはんに残りの②を混ぜ、③、④、ごまを混ぜる。器に盛り、のりをちぎって散らす。

 2016年7月22日の「いただきます 夏ごはん」は、【たこめし】(300kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・ゆでだこ・・・100g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ3+小さじ1
・ミツバ・・・5本
『作り方』
①米は洗って水気をきり、380mlの水につけて30分以上おく
②ショウガは千切りにする。たこは2~3mmの厚さに切り、ポン酢しょうゆ小さじ1をかける
③炊飯器に①を入れ、ポン酢しょうゆ大さじ3、塩小さじ1/6を加えて混ぜる。ショウガとたこをのせて炊く
④ミツバは、2~3cmの長さに切る
⑤③が炊きあがったらよく混ぜて器に盛り、ミツバを散らす。
※だし汁いらずのたき込みごはん。炊くとポン酢の酸味は残らない。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:9,273歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月 9日 (月)

「みんなで食べたい おつまみ&おかずレシピ」

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0144/
「山梨県 富士河口湖町」
・ビール
・BBQ
 甲州富士桜ポーク
・馬さし 100g 750円
<堀内さん><横原さん>
・ほうとう
①小麦粉に水を少しずつ加えてこね、適当な固さになったら伸ばす。
②短く切る。
③ジャガイモ、インゲン、白菜、カボチャ、しめじを昆布と煮干しの出汁で煮る。
④麺を入れる。
⑤自家製の味噌を溶く。
「長野県 白馬村」
<福原さん>
・朴葉寿司
①紫米と白米をミックスして炊き、合わせ酢を入れ混ぜる。
②具材は、シャケ、シメサバ、ワラビのおひたし、野沢菜の古漬けを甘辛く佃煮にしたもの、紅ショウガ、錦糸卵など。
③朴葉に温越前そば 見吉屋本店かい酢飯をのせ、具材をのせ、包む。紐で縛る。
※朴葉はできるだけ大きな葉がいい。
・信州サーモンの花サラダ
①オブラートでベビーリーフを包む。
②丸くして信州サーモンを巻きつける。
③ドレッシングをかける。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「福井県 福井市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/725795/
《越前蕎麦 見吉屋本店》昭和7年創業
☆天ざるそば 1,680円(税込)
☆にしんそば 910円(税込)
・越前おろし蕎麦 540円(税込)
《モーニングトマト》
☆キノコとチーズのオムカレー 1,180円
☆石焼きまぜカレーごはん 1,050円
・スペシャルベンガルカレー 1,100円(税込)
(隠し味にリンゴ&マンゴー)
※スパイスの産地インド・ベンガル地方から取った名前
《天じゅ》
☆鳥天丼 790円(税込)
☆海鮮かき揚げと野菜の天丼 790円(税込)
☆天じゅ定食 820円(税込)
・半熟玉子天丼 630円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「磐田市 ライオンメロン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=58507
<平野さん>
*一木一果栽培:1個の実に養分を集中させる栽培法。
 美しい網目を出すために溶液で一つ一つ磨いてあげる作業を行う。
「おいしいをつくりましょ。」
*ライオンメロンのババロア
『材料』
・ライオンメロン・・・1玉
・カステラ・・・適量
『ババロアクリームの材料』
・卵黄・・・2個
・砂糖・・・100g
・牛乳・・・300ml
・生クリーム・・・200ml
・粉ゼラチン・・・25g
・水・・・1カップ(200ml・粉ゼラチン溶かす用)
・バニラエッセンス・・・適量
『メロンの器・作り方』
①メロンを半分にカット
②種を取り除き、メロンの果肉をスプーンなどでくり抜き、食感が残るように小さなさいの目にカットしておく
③果肉をくり抜いた部分には、果汁が染み出さないようにゼラチンを塗ってコーティングする
④さいの目にカットした果肉もゼラチンを塗ってコーティングする
『ババロアクリーム・作り方』
①卵黄と砂糖を混ぜ合わせる
②鍋で温めた牛乳に(1)を入れ、よく混ぜ合わせる
③ゼラチン、バニラエッセンス、生クリームを加える
④更によく混ぜ合わせ、ババロアクリームの完成
『作り方』
①メロンの器に、シート状にしたカステラを敷きつめる
②ババロアクリームを流し入れる
③さいの目にカットしたメロンの果肉をクリームの中に入れる
④冷蔵庫で2~3時間ほど冷やし、ゼラチンが固まれば完成!
☆お好みの大きさに切り分けてお召し上がり下さい!

 プレゼントに応募せねば・・・!!!
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 職場のメールに「Amazon」を名乗るメールが来た!?
アラート:あなたのアカウントは閉鎖されます。 
送信者  "Amazon" <
noreply@email.amazon.com
Amazon.co.jp アカウント検証
タイムセール
| アカウントサービス | Amazon.co.jp
アカウント検証
検証番号: 205-0135375-9446560
ご注意ください!
 大変申し訳ございません、あなたのアカウントは閉鎖されます。あなたのアカウントAmazonを更新できませんでした、これは、力ードが期限切れになったか、請求先住所が変更されたなど、さまざまな理由で発生する可能性があります。
 Amazonをご利用いただきありがとうございますが、アカウント管理チームは最近Amazonアカウントの異常な操作を検出しました。アカウントを安全に保ち、盗難などのリスクを防ぐため、アカウント管理チームによってアカウントが停止されています。24時間以内にあなたの情報を更新しない場合、アマゾンアカウントで何ができるか的を絞ってください。
アカウント検証
 なぜこのメールを受け取ったのだろうか?この電子メールは、定期的なセキュリティチェック中に自動的に送信されました。当社はお客様のアカウント情報に完全に満足しておらず、引き続きサ ービスを継続的にこ利用いただくためにアカウントを更新する必要があります。
Amazonカスタマーサービス
 またのご利用をお待ちしております。
Amazon.co.jp

 「楽天」を名乗るメールも来た・・・だから「楽天カード」なんて持っていないって!!!このメールが不審なんでしょう!!!オマケにメールが途中で、切れているし・・・。
【楽天カード】カードご請求金額のご案内 
送信者  "楽天カード株式会社" <
info@mail.rakuten-card.co.jp
【楽天カード】ご請求金額のご案内
 楽天カードを装った不審なメールにご注意ください
カードご請求金額のご案内
楽天e-NAVIへログイン
Gmailアドレスをご登録の会員様へ
【2018年7月度】 ご請求金額のご案内
 いつも楽天銀行カード(JCB)をご利用いただきありがとうございます。4月分のご請求金額が確定いたしましたのでご案内いたします。
ご利用カード
楽天銀行カード(JCB)
お支払い日
2018/07/04
お支払い方法
口座振替
ご請求口座
楽天銀行
ご請求金額
確定244,535円
6月度のご請求金額が確定いたしました
<ポイントがたくさん貯まるキャンペーンを随時開催中!>
 カードをご利用前にキャンペーンにエントリーしておけば、ポイント大量ゲットのチャンス!
ポイントが貯まるキャンペーンはこちらから!
【お電話での「あとからリボ払い」のご案内】
 今月度ご請求分のお支払い変更を下記電話番号にて受け付けております。
0570-66-6910(お電話受付時間9:30~17:30)
 上記電話番号がご利用いただけない場合 092-474-6287
【受付期間】26日の前営業日まで
※リボ払いの説明についてはこちら
※通話料金はお客様負担となります。
■今月のお支払い方法が口座振替のお客様は、本メール、もしくはご利用代金請求明細書に表示している金融機関がご請求口座となります。
 毎月10日時点でご登録が完了している金融機関が、ご請求口座となります。11日以降に登録が完了した場合は、翌月度以降のご請求口座となるため、 最新の金融機関の登録状況とご請求口座が異なる場合があります。
最新の登録内容についてはこちら
 また、金融機関の内容確認によって口座振替依頼書に不備・印鑑のお間違いなどがあった場合は、本メールまたは

「みんなで食べたい おつまみ&おかずレシピ」

 今朝の朝食は、「おかめ納豆」。
おいしいからこの笑顔
 おかめ仕立て まろみだし付
1パック(50.5g)あたり 97kcal
販売者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710

http://www.takanofoods.co.jp

 今日の仕事・・・「早朝出勤禁止令」が出たので、仕事が回らない・・・。まあ、しわよせは、管理職が負って下さい!!!
 夜遅くまで残って仕事をするのがそんなに偉いのか???管理職が、古い価値観なんだろうね!!!

 仕事を定時に終え、帰宅して、先日食べた「LONG DRY」の残り半分で一杯♪タマネギとキャベツを添えたよ↑

 ここで、『Clife』2017年6月号より「みんなで食べたい おつまみ&おかずレシピ」の引用♪
【サラダ4種盛り】
*アボカドのディップサラダ(138kcal)
『材料』(4人分)
・アボカド・・・1個
・レモン汁・・・大さじ1
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 生クリーム・・・大さじ1
 塩・・・少々
 砂糖・・・小さじ1/2
 タマネギ(みじん切り)・・・大さじ1
・お好みの野菜(ニンジン、キュウリ、セロリなど)・・・適宜
①アボカドは半分に切り、皮と種を取り除く。ビニール袋に入れ、すぐにレモン汁を加え、袋の上から手でもみ混ぜる。
②①にAを加え、さらにもみ混ぜる。
③器に盛り、スティック状に切ったお好みの野菜を添える。
*お豆とツナのサラダ(135kcal)
『材料』(4人分)
・サラダ用ミックス豆(市販)・・・1パック
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/4
・ツナ缶(小)・・・1缶
・サヤインゲン・・・5本
・紫タマネギ・・・1/6個(30g)
・A
 オリーブ油・・・大さじ2
 ワインビネガー(または酢)・・・大さじ1
 塩・・・少々
 粗びきコショウ・・・適宜
①サラダ用ミックス豆を小鍋に入れて、ひたひたの水(分量外)と顆粒コンソメを加える。2分煮て、冷めるまで漬けておく。
②ツナ缶は汁気を切る。サヤインゲンは塩ゆでし、2cm長さに切る。紫タマネギは薄切りにする。
③①の汁気を切ってフォークで粗くつぶし、②とAを加えて軽く混ぜる。
※レタスを添えてもよい。
*スナップエンドウのサラダ(46kcal)
『材料』(4人分)
・スナップエンドウ(太めのもの)・・・4個
・ウズラ卵(ゆで)・・・2個
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・塩・コショウ・・・少々
・生ハム・・・2~3枚(20g)
・オリーブ油・・・大さじ1/2
①スナップエンドウはスジを取って塩ゆでし、冷水に取る。水気を拭き、2つに割って中の豆を取り出す。
②ウズラ卵は殻をむき、粗く刻んでマヨネーズと塩・コショウを混ぜ合わせる。①の豆の半分を加えて軽く混ぜ、スナップエンドウのさやにのせる。
③生ハムは粗く刻み、残りの豆を加えて軽く混ぜる。スナップエンドウのさやにのせ、オリーブ油をかける。
*ミニトマトとミントのマリネ(38kcal)
『材料』(4人分)
・ミニトマト・・・16個
・A
 はちみつ・・・大さじ1
 レモン汁・・・大さじ4
 塩・・・小さじ1/3
・ミントの葉・・・8枚
①トマトはヘタを取り、ヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。
②Aを混ぜ合わせ、ミントの葉と①を加えてあえる。冷蔵庫で10分冷やす。
【豆腐のカナッペ】(86kcal)
『材料』(4人分)
・木綿豆腐・・・1丁
・青ジソの葉・・・12枚
・めんつゆ・・・適宜
・塩・オリーブ油・・・適宜
<和風トッピング>
・サケフレーク+ネギの小口切り
・たくあんのみじん切り+シラス
・ナメタケ(瓶詰め)+ミョウガの小口切り+かつおぶし
<洋風トッピング>
・ツナ缶+ブロッコリースプラウト
・カリカリに焼いたベーコン+タマネギのみじん切り
・ミニトマト+バジルの葉+生ハム
①豆腐を24頭分し、キッチンペーパーで軽く水気を拭く。
②器に半分に切った青ジソの葉を置き、①をのせてそれぞれトッピングする。
③和風トッピングにはめんつゆ、洋風トッピングには塩・オリーブ油をかける。
【マグロの納豆あえ】(94kcal)
『材料』(4人分)
・マグロ(切り落としまたは中落ち)・・・200g
・納豆・・・1パック
・ミョウガ・・・1本
・薬味ネギ・・・4本
・青ジソの葉・・・5枚
・ウズラの卵・・・4個
・しょうゆ・・・適宜
・ワサビ(お好みで)・・・適宜
①マグロは食べやすい大きさに切り、器に盛る。
②納豆は粗く刻む。
③ミョウガ、薬味ネギは小口切り、青ジソの葉は細かくちぎる。
④①に②③をのせ、ウズラ卵を割り入れる。しょうゆをかけ、よく混ぜていただく。
(お好みでしょうゆにワサビを混ぜる)
【アサリのチーズパン焼き】(93kcal)
『材料』(4人分)
・アサリ・・・16~20個
・酒・・・大さじ1
・水・・・大さじ1
・A
 プロセスチーズ(細かく切る)・・・50g
 パン粉・・・1/2カップ
 卵黄・・・1個分
 牛乳・・・大さじ1
 塩・コショウ・・・少々
 ネギ(みじん切り)・・・大さじ2
①アサリは砂抜きをしてきれいに洗い、水気を切る。アサリを鍋に入れ、酒と水を加えてふたをする。強火で蒸し煮にして、アサリの口を開かせる。
②アサリの身が付いている方に、混ぜ合わせたAをやや押さえつけるようにして詰める。オーブンシートを敷いた天板に並べる。
③220℃に温めたオーブン(またはオーブントースター)で、焼き色が付くまで焼く(約5分)。
【野菜の3色フリッター】(185kcal)
『材料』(4人分)
・ブロッコリー・・・1/3株
・マッシュルーム・・・8個
・ミニトマト・・・8個
・A
 天ぷら粉(市販)・・・1カップ
 水・・・大さじ4
 卵黄・・・2個分
 粉チーズ・・・大さじ2
・卵白・・・2個分
・揚げ油・・・適宜
・トマトケチャップ・・・適宜
①ブロッコリーは一口大に切る。マッシュルームは濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取り、トマトはヘタを取って、ともに表面に十字の切り込みを入れる。
②Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。
③卵白をピンと角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。1/2量を②に入れて混ぜ合わせたら、残りも加えてさっくり混ぜる。
④①の野菜に③の衣をたっぷり付け、170℃の油でふんわりキツネ色に揚げる。トマトケチャップを付けていただく。
【一口カルパッチョ】(281kcal)
『材料』(4人分)
・タコ(ゆで)・・・200g
・サーモン(刺身用)・・・200g
・ホタテ(刺身用)・・・200g
・A・B・C・・・下記参照
※ミニトマト・レモン・チャービルを添えてもよい。
・A トマトソース(タコ用)
 ミニトマト(湯むきしてみじん切り)・・・3個
 オリーブ油・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・少々
・B はちみつレモン(サーモン用)
 レモン汁・・・大さじ2
 オリーブ油・・・大さじ1
 はちみつ・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・少々
・C キウイソース(ホタテ用)
 キウイ(小さめの角切り)・・・1/4個
 オリーブ油・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 レモン汁・・・少々
 はちみつ・・・小さじ1
 塩・コショウ・・・少々
①タコ、サーモン、ホタテは薄切りにしてピックに刺し、器に盛る。
②A、B、Cをそれぞれ混ぜ合わせてソースを3種類作り、①を付けていただく。
【ゴーヤとひき肉のマヨピカタ】(238kcal)
『材料』(4人分)
・ゴーヤ・・・1本
・薄力粉・・・適宜
・A
 豚ひき肉・・・100g
 タマネギ(みじん切り)・・・大さじ4
 溶き卵・・・1/4個分
 パン粉・・・大さじ3
 塩・コショウ・・・少々
・B
 溶き卵・・・3/4個分
 マヨネーズ・・・大さじ5
・サラダ油・・・小さじ1
・トマトケチャップ・・・適宜
※パセリを添えてもよい。
①ゴーヤは両端を切り落とす。さらに4等分の輪切りにして、種とワタをしっかりくり抜く。内側に薄力粉を薄くまぶしておく。
②Aをよく混ぜ合わせる。
③①に②をしっかり詰め、1cm厚さに切り分ける。全体に薄力粉をまぶす。
④Bをよく混ぜ合わせ、衣を作る。(マヨネーズを加えると、衣がからみやすくなる)
⑤③に④をたっぷり付ける。フライパンに油を熱し、弱火でゆっくりと、両面が薄いキツネ色になるまで焼く。
⑥⑤を器に盛り、トマトケチャップを添える。
【エビとエリンギのアヒージョ】(全量分152kcal)
『材料』(直径16cmのスキレット1つ分)
・エビ・・・8尾
・エリンギ(小)・・・1本
・A
 オリーブ油・・・適宜
 ニンニク(薄切り)・・・1片
 赤唐辛子・・・1本
・塩・・・少々
・イタリアンパセリ(またはパセリ)・・・適宜
※バゲットを添える。
①エビは塩水で洗って殻をむき、背ワタを取って水気を拭く。エリンギは一口大に切る。
②スキレット(または小さめのフライパン)に①とAを入れ、弱火でじっくりと加熱する。仕上げに塩とイタリアンパセリのみじん切りを振る。
<具材を替えて、いろいろな味を楽しもう!>
・タコと白ネギのアヒージョ
 タコ(ゆで)・・・150g
 白ネギ・・・12cm
 上記A・塩・イタリアンパセリ
 タコは皮に薄く切り込みを入れ、一口大に切る。白ネギは2cm長さに切る。(以下、【エビとエリンギのアヒージョ】の行程②と同じ)
・ソーセージとジャガイモのアヒージョ
 ソーセージ・・・4本
 ジャガイモ・・・1個
 上記A・塩・イタリアンパセリ
 ソーセージは皮に薄く切り込みを入れ、一口大に切る。ジャガイモは皮をむき。一口大に切って水にさらし、かための塩ゆでにする。(以下、【エビとエリンギのアヒージョ】の行程②と同じ)
【春巻きスティック3種】(164kcal)
『材料』(4人分)
・キャベツ&コンビーフ
 キャベツ・・・100g
 塩・・・小さじ1/3
 コンビーフ・・・30g
 カッテージチーズ・・・30g
 コショウ・・・適宜
・ネギ&タラコ
 万能ネギ・・・10本
 タラコ・・・1/2個
・ジャガイモ&チーズ
 ジャガイモ・・・中1/3個(50g)
 溶けるチーズ・・・30g
 コショウ・・・少々
・春巻きの皮・・・6枚
・揚げ油・・・適宜
※ミニトマト、レモン、パセリを添えてもよい。
①キャベツは芯を取り除いて千切りにし、塩を振って5分置く。その後かたく搾る。ほぐしたコンビーフ、カッテージチーズを加えて混ぜ、コショウを振る。
②ネギは小口切りにし、薄皮を取ってほぐしたタラコと混ぜ合わせる。
③ジャガイモは皮をむいて千切りにする。溶けるチーズと混ぜ合わせ、コショウを振る。
④春巻きの皮を半分に切り、手前に①②③それぞれの具をのせて細く巻き、水で溶いた小麦粉(分量外)を巻き終わりと両端に付け、しっかりと押さえる。(3種類をそれぞれ4本ずつ作る)
⑤フライパンに油を熱し、キツネ色に揚げ焼きする。
【焼き鳥(タレ味・塩こうじ味、カレー味)】(352kal)
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・600g
・A タレ味
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
・B 塩こうじ味
 塩こうじ・・・大さじ2
・C カレー味
 カレー粉・・・小さじ2
 ゆるま湯・・・大さじ1
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
 しょうゆ・・・小さじ1/2
※キャベツ、枝豆を添えてもよい。
①鶏もも肉はやや小さめの一口大に切り、200gずつに分ける。
②ビニール袋を3枚用意し、それぞれにA、B、Cを入れる。そこに①の鶏肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間置く。
③②をそれぞれ別の耐熱容器に移してラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する。
④フライパンを熱して③のタレ味を入れ、汁気を飛ばしながら表面に焼き色が付くまで焼く。同様に、塩こうじ味、カレー味も焼く。
⑤竹串に刺し、器に盛る。
【クルクル角煮】(485kcal)
『材料』(4人分)
・豚バラ肉(スライス)・・・400g
・おから・・・1カップ
・A
 酒・・・1/4カップ
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 和風だしの素・・・小さじ1
 水・・・2と1/2カップ
・しょうゆ(香り付け用)・・・適宜
・サヤエンドウ・・・適宜
・カラシ・・・適宜
①豚バラ肉は50gずつ(8個)に分け、ピンポン球状になるようクルクル巻いて、たこ糸で十文字に縛る。
②鍋におからを①を入れ、豚肉がかぶるくらいの水(分量外)を加えて火にかけ、15分下煮する。(おからが肉の脂分を吸収し、さっぱりとした仕上がりになる)
③豚肉に付いているおからを、ぬるま湯でしっかり洗い流す。
④鍋に③とAを入れて煮立たせる。落としぶたをして中火で20~25分コトコトと煮る。途中で2度ほど煮汁の味を見て、しょうゆ・砂糖(ともに分量外)で味を調える。
⑤豚肉を取り出してたこ糸を外し、器に盛る。
⑥④の煮汁を照りが付くまで煮詰め、最後にしょうゆを入れ香りを付ける。これを⑤にかけ、塩ゆでしたサヤエンドウを添える。お好みでカラシを付けていただく。
【キンパ(韓国のり巻き)】(483kcal)
『材料』(4人分)
・米・・・2カップ
・水・・・440ml
・A
 すりごま・・・大さじ2
 ごま油・・・大さじ1
 塩・・・少々
・牛肉(こま切れ)・・・100g
・B
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 すりごま・・・大さじ1/2
 にんにくすりおろし・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
・ホウレンソウ・・・1把
・C
 すりごま・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
・キムチ(白菜)・・・50g
・のり・・・4枚
・ごま油・・・少々
・いりごま・・・適宜
①米は炊く30分前に洗い水切りする。少なめの水加減で少しかためのごはんを炊く。ごはんが熱いうちにAを加えて軽く混ぜておく。
②牛肉にBをもみ込んで10分置き、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
③ホウレンソウはきれいに洗い、沸騰した湯に塩(分量外)を加え、かためにゆでて冷水に取る。しっかりと水気を搾り、根元を切り落としたものをCで味付けする。
④キムチは汁気を軽く搾る。
⑤巻きすにのりを横長に置き、手前を少し空けて①のごはんを均一に広げる。巻き終わりも3cmほど空けておく。中央に②③④をのせ、巻きずしの要領で巻く。これを4本作る。
⑥ごま油を薄く塗った包丁で食べやすい大きさに切る。切り口を上にして盛り、いりごまを振る。

本日のカウント
本日の歩数:7,838歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月 8日 (日)

「おべんとうコックさん」「Cookpadの美味しそうなレシピ」、そして「多伎いちじく姿煮」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「石川・能登半島 70年以上続く伝統の素潜り漁」「長手島 天然岩ガキ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0152/
《レストラン大宮》大宮勝雄
「柴垣漁港」
*天然岩ガキ
<野口強さん>
 真ガキ:平均12~15cm、養殖が中心、1~3年ほどで出荷される。春を過ぎると産卵し身が痩せる。冬から春が旬。
 岩ガキ:平均15~18cm、天然物が中心、普通は約5年成長したものを獲る。徐々に産卵するため、夏も栄養を蓄えたまま。
・ワカメごはんのおにぎり
《柴垣海岸ビーチハウス SGM》
★能登の欲張りシーフードカレー(イカ、エビ、鯛のカレーにカキフライをのせて)
★柴垣天然岩ガキのカキフライ
①カキの下ごしらえ
 濃度3%の塩水でカキを洗う。真水で洗うと浸透圧の関係でうま味や甘味が流れ出る。
②片栗粉をまぶす。約70℃の湯で、約10秒茹でる。すばやく冷水でしめる。(ブランシール:表面だけを固めてうま味や甘味を閉じ込める)
③バッター液
 小麦粉と卵、牛乳(普通は水)をあらかじめ混ぜて作る衣液。(カキは牛乳と相性が良い)
④ライ麦のパン粉にパルメザンチーズを混ぜる。(チーズの塩味がカキのうま味・甘味を引き立てる)
⑤オリーブオイルとバターで揚げ焼きにする。(火が通り過ぎないようにするのがポイント)

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「デブ飯料理人選手権!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/82940/1177760/
※デブ飯:杯カロリーだが旨過ぎる料理
☆バターご飯 709kcal
☆チーズポテト 1,130kcal
☆マヨネーズ牛丼 1,647kcal
*SEMI FINAL「おデブさん大興奮!勝負」
《麺飯店 俵飯》東京都小金井市、俵隼水
☆チャーシューエッグ丼 1,180円
☆豚祭丼 1,580円
・揚げチャーシューあんかけチャーハン 4,800kcal
 ご飯にマヨネーズ(50g)351kcalを入れ、炒める。
《ごはんや 元気》京都市、小椋義昭
☆ミニ天津飯&担々麺セット 1,180円
・背脂おぐライス 9,800kcal
①背脂(70g)658kcalを炒める。ブランデーを入れ、フランベ。卵 302kcal、マヨネーズ 702kcal、クリームチーズ 552kcalを混ぜ、バターで焼く。ご飯を炒める。
②卵を大量の油で揚げ焼き状態に。極上のとろとろ感を生み出す。
③お皿に盛り、背脂をふる。バーナーで炙る。
《CAFE サーハビー》札幌市、野々村研太郎
☆ニンニクステーキライス 1,350円
☆辛ガーリックライス(まかない料理)
・タコライス白火山 5,700kcal
《ステーキ タケル 上野店》東京都台東区、小垰雄也
・1枚肉のアヒー女 6,200kcal
*FINAL
《俵》
・焼豚ナポリタン丼 5,700kcal
①厚切りチャーシューをご飯にのせる。
②中華麺を炒め、肉、タマネギ、ケチャップを入れ炒め、その上にのせる。
③チーズをとろとろにしてのせる。
・ジャージャー焼豚揚げ焼きそば 5,200kcal
①中華麺を油で揚げる。
②ジャージャーダレ(麻婆のあんかけみたいな挽き肉の甘辛)をかける。
《野々村》
・ニンニク兜丼 3,100kcal
①バターたっぷりのフライパンでラム肉を焼く。
②ガーリックオイルを入れる。行者ニンニク、タマネギを入れる。
③ゆで卵にスライスチーズ、ベーコンを巻く。プリッツで止め、焼く。
④フランクを焼く。
⑤ご飯にのせる。モッツアレラチーズをのせる。
・焦がしニンニク肉ボナーラ 5,200kcal
①肉、ソーセージ、こがしニンニクを炒める。
②生クリームを入れる。パスタ麺を入れる。
③焼いたベーコンをサイドにのせ、ハチミツをかける。

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「一升瓶でお邪魔します!福岡番外編」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1174384
「柳橋連合市場」
*《吉田鮮魚店》
☆ふぐの唐揚げ 1パック 540円
*《高松の蒲鉾》天ぷら
☆博多とんこつラーメン天 162円
☆カマンベールチーズ天 108円
・黒伊佐錦(昔ながらの黒麹仕込みの焼酎)
☆魚ロッケ 60円
*《海産物専門店 原口商店》
☆柚子イカ明太子 1,404円
*《右近商店》
☆うなぎの蒲焼き
《元祖ラーメン長浜家》
<右近商店従業員 向さん>
・白菜のクリーム煮
(ベーコン、コンソメ)
・ピーマンとちくわの塩昆布炒め
(ピーマンとちくわを塩昆布で炒めるだけ)
・納豆キムチ冷奴
「唐人町商店街」
*《乃が美》大阪発祥の話題のお店
☆高級生食パン
 カナダ産の小麦粉を使用。卵を使わず、生クリームの自然な甘みを味わう。焼かずにそのままが1番美味しい。

 先日の「タモリ倶楽部」は、「埼玉県八潮市にパキスタン人街が!?パキスタン料理店でヤシオスタンと国際交流!」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<ジャミア モスク ゴーシア 八潮>
《パキスタン料理店 カラチの空》
TEL 048-933-9888
*バスマティライス(パキスタンで一般的な細長い米)
*ビリヤニ(スパイシーな炊き込みご飯)
・チキンビリヤニ
・マトンカラヒ(羊肉を炒め煮したカレー)
・ハリーム(豆と牛肉を5時間煮込んだ粘り気のあるカレー)
・ナン(小麦粉の生地を発酵させて焼いたパン)
・ロティ(全粒粉を使った無発酵のパン。パキスタンではロティが一般的)
※日本に住むパキスタン人の多くは中古自動車業者
*服:シャルワール・カミーズ
 下:シャルワール
 上:カミーズ
・シャルバット(シロップを牛乳で割って飲む)
 バラのエキスで作る激甘シロップ
 ラマダンの期間中、断食があける日没後に飲むことが多い。
※クリケット(スポーツ)の3種類
 ①試合時間が3時間、②試合時間が1日、③試合期間が5日間
・ジャレビ(シロップに漬けた激甘の揚げドーナッツ)

 「吉野家×大阪王将 お試しコラボセット」って面白そう!
https://o-ohsho.jp/products/detail.php?product_id=705&utm_source=google&utm_medium=cpc

 今日は、準仕事・・・。
 でも、大雨の地方はどうしているんだろう???

「おべんとうコックさん」「Cookpadの美味しそうなレシピ」、そして「多伎いちじく姿煮」

 昼食は、「おべんとうコックさん」♪
TEL 0120-70-5930
浜松市中区富塚町19-7

http://www.cook-san.com/

 途中、トイレに行ったが、トイレ汚い!!!

 仕事を終え、スーパーに寄る。
 売り出しの「九州宮崎風 チキン南蛮弁当」302円は、安いと思ったが質素だったので止めた。
 代わりに「わかさぎのから揚げ」267円、それに売り出しの「サッポロ黒ラベル」1,121円を買い帰宅。

 さらに「酒&FOOD かとう」に寄り、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円、「冷やし中華」429円のところ、378円を買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

「おべんとうコックさん」「Cookpadの美味しそうなレシピ」、そして「多伎いちじく姿煮」

 帰宅して「わかさぎから揚げ」で一杯♪
原材料名:わかさぎ、でん粉、しょうゆ、食塩、砂糖、香辛料、ぶどう糖、調味料(アミノ酸等)、
有限会社 マルセイ
浜松市浜北区内野975-1
TEL (053)586-0644

「おべんとうコックさん」「Cookpadの美味しそうなレシピ」、そして「多伎いちじく姿煮」

 さらに「冷やし中華」♪♪冷やし中華には、マヨネーズをかけるべきか、否か・・・???
国産小麦粉中華麺、とんきい焼豚、卵、無農薬(キューリ、もやし、トマト)、無添加つゆ、その他
 付いているタレがおいしい!!!
国産有機醤油使用 冷やし中華スープ
45g ストレートタイプ
こだわりの味協同組合 自然の味 そのまんま
1袋(45g)あたり77kcal
 国産有機純米酢をベースに国産有機醤油を使用した深い味わい中華スープです。
 酢の物・中華春雨・サラダ等にご使用頂けます。
 牛・豚・鶏の原料、旨味調味料等の食品添加物は使用しておりません。
販売者 こだわりの味協同組合
静岡市駿河区広野2-17-15
TEL 054-268-0134
製造所 株式会社ケン
広島県福山市明神町1-4-15

 ここで、「Cookpadの美味しそうなレシピ」の紹介↑↑↑
★「塩から揚げ」
・柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き
・たれ絶賛!元祖 鶏むね肉のやわらか油淋鶏
★「ガーリックシュリンプ×ハワイ」
・ハワイで食べた☆ガーリックシュリンプ by お気楽主婦
★「イカ焼き×簡単」
・簡単いか焼き by かけまま
★「照り焼きチキン×胸肉」
・簡単すぎる 鶏胸肉の照り焼きチキン by 梅ミッキー

・喫茶店のナポリタン 2271790
・鶏肉のはちみつケチャップ 1272686
・やば☆うま☆ガーリックシュリンプ 757503
・手羽先のカリカリカレー焼き♪ 1578668
・鶏の手羽元ローストチキン 1365124
・照り焼きチキン☆タルタルソース 1826551
・お試しあれっ♪海老じゃがチリソース 2714556
・チキンステーキ アボカドソース添え 2059546
・簡単!BBQでも♪お家でも♪鶏の西京焼き 1914297
・タンドリーチキン 2629002

・うなもどき丼 267460
・牛丼 ~吉野屋風~☆ 195791
・簡単☆チキンカレー(中毒性あり) 252807
・鶏手羽元のグリル タンドリーチキン風 1683548
・簡単♪パリパリガーリックチキンソテー 2985983
・3分で出来る屋台の味 簡単☆イカ焼き☆ 3262142
・簡単!もやしだけ de とん平焼き 3298506
・満腹 鶏もも肉の照り焼きチキン 2594187
・フライパンで簡単パエリア♪ 879972
・厚切り豚バラのガッツリ★かば焼き 2009387
・クリスマスディナー☆簡単ローストチキン 2417560
・カットトマトで簡単♪鶏肉の煮込み 3288368

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「多伎いちじく姿煮」(島根県)の引用♪
出雲の隠れた名品
 日本屈指の名社・出雲大社で知られる島根県出雲市は、食も人気。出雲そばや日本海の魚介などが訪れた旅人を魅了するが、隠れた名物も少なくない。市の南西部、日本海に面した多伎町で栽培されるイチジクもそのひとつ。
 蓬莱柿(ほうらいし)をいう希少な品種で、約50年前に栽培が始められたもの。潮風を受けることで、上品でまろやかな甘さが生まれるという。生食はもちろんだが、さまざまに加工され土産としても好評だ。
 なかでもJAしまね出雲地区本部多伎農産加工場の「多伎いちじく姿煮」は色出。「丸ごと丸々を、アクを取りながら半日かけて甜菜糖でじっくり煮込み、さらにレモンとワインで風味付けしました。1瓶に6、7個が詰まっています」と、場長の福田尚夫さん。
 イチジクの甘さをより強調した一品で、しっとりとした口当たりだが、噛みしめると内包するゴマ状の種のプチプチした食感が加わり、独特な味わいを楽しめる。
 このほか、2011年にフランスの”ヴェゼノーブルいちじく収穫祭”食品コンテストで最優秀賞を受賞した「干しいちじく」をはじめ、ジャム、ゼリー、ドレッシングなど多彩な製品が揃う。
●JAしまね出雲地区本部多伎農産物加工場
島根県出雲市多伎町小田77の2
TEL 0853(86)2110
FAX -853(86)2146
多伎いちじく姿煮(160g)税込み648円(送料別途)ほか

https://www.jaizumo.or.jp/
https://ja-shimane.jp/izumo/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「ウニ」の引用♪
紫と赤とバフン
 ウニは棘皮(きょくひ)動物に属し、五角形基本構成です。骨片という内骨格を持ち、それが体外に伸びたのが棘(とげ)で、運動のみならず感覚器官でもあります!
・科属:オオバフンウニ科オオバフンウニ属、バフンウニ属、アカウニ属、キタムラサキウニ属/ナガウニ科ムラサキウニ属
・漢字名:海胆、海栗(雲丹)
・英名:sea urcin
 浅い海の底に転がる黒っぽいイガイガの球。ウニの姿はあまりに風変りだ。殻を割ると、そこにはぷっくりした橙色の身。これはウニの生殖巣なのだという。口にするととろりと砕け、えも言われぬ味に陶然となる。
 殻に包まれた魚介類は、旨みを封じ込めて特に美味とされる。だが中身の状態は割ってみないとわからない。時期を逃すとスカスカということも。
 それであっても、ウニの漁期は厳密に決められている。おおむね産卵前の、初夏から夏が最盛期。ただし禁漁時期は、地域やその年でも違うから要注意だ。
 ウニの生息域は広く、種類も多い。だが食用は少なく、トゲが長く黒光りするムラサキウニと、トゲが短く色が濃いバフンウニが主。特に美味とされるのが、北海道や三陸のキタムラサキウニとエゾバフンウニ、それに山陰や九州のアカウニだ。
 スーパーマーケットで安く売られている生ウニは、チリ産など輸入物が多い。物にもよるが、風味は国産の良質のウニにはるかに及ばず、別物と思ったほうがよさそうだ。
 旬の生ウニの味は格別だが、塩ウニや蒸しウニなど加工品も、また違ったおいしさがある。いずれにせよ、よけいな混ぜ物をしていないものがいい。そのままで素晴らしい風味の食材は、シンプルな形で味わうのが一番ではないかと思う。

本日のカウント
本日の歩数:4,334歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:1個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年7月 7日 (土)

ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

 今日は、7月7日、「小暑」「七夕」。
 牽牛星(けんぎゅうせい)と織女星(しょくじょせい)が天の川をはさんで年に一度会う日という伝説に合わせ、人々は短冊に願いごとを書いて笹竹に飾り、祈ります。この日は、小暑と重なることが多く、この頃からだんだn暑くなりはじめます。
【キラキラフルーツパフェ】(244kcal)
いつものゼリーを七夕の華やかなデザートに
『材料』(2人分)
・フルーツゼリー(みかん入り・市販)・・・2個
・キウイフルーツ・・・1/2個
・パイナップル(カットしたもの)・・・適量
・バニラアイスクリーム(ミニカップ)・・・1個(110ml)
・スティック菓子・・・4本
『作り方』
①ゼリーはスプーンで粗くくずす。キウイフルーツは幅5mmの輪切りにし、星の抜き型で抜く。パイナップルは食べやすい大きさに切る。
②グラスにゼリーとみかんを入れ(ゼリーは上にのせる分を、みかんは飾る分を少し残す)、アイスクリームをのせる。ゼリーをちらし、キウイフルーツ、パイナップル、みかん、スティック菓子を飾る。

「七夕」
 織姫と彦星のように、願いが叶うように祈る七夕。子どもと一緒に短冊やお飾りを作ってみるのも楽しいですね。
*IDEA. 01「一緒に作って楽しむ!」
・天の川フルーツポンチ
ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

ブルーハワイで色づけした炭酸水を天の川に見立てて。子どもたちと一緒に型抜きすれば、きっと盛り上がりますね♪
『作り方』
 星型で抜いたフルーツ、市販のゼリー、ナタデココをカップに入れ、かき氷用のブルーハワイシロップで色づけした炭酸水を注いで出来上がり!
 炭酸水にゼラチンを入れてゼリーにしても♪
*IDEA. 02「かわいいデコで楽しむ!」
・具だくさん トマトそうめん
ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

お星様の型抜きをフル活用するだけで、七夕感いっぱいのデコ完成♪らくらくなのにとってもキュート!
『作り方』
 ゆでたそうめんに、星型に抜いたチーズとハム、お星様に見立てたオクラの輪切りをのせて、彩りアップ!トマト味のつゆをかけると、冷製パスタ風でおいしいですよ!
*IDEA. 03「七夕飾りを作って楽しむ!」
・さんまいぼし
ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

①点線で折り、
②3つ作る。(a、b、c)
③aとbをのりでつける。
④cと③をのりでつける。
⑤完成!
・あみかざり
①②点線で折る。
③④青線をハサミで切る。
⑤ひろげて完成!

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「これから人気の出そうな街さんぽ」「1位 神奈川県武蔵小杉」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/725108/
<グランツリー武蔵小杉>2014年
*ぐらんぐりんガーデン:日本最大級4300mの屋上庭園、料金無料
※武蔵小杉:
 元々、鉄鋼や機械関連の工業地帯
♪ 明日があるさ 坂本九(1963年)
・武蔵小杉のロボットビル:
 かつては「工業都市駅」という駅もあるほど工業の街だった。当時の記憶を伝えようとビルの持ち主がロボットの形に建てた。
《ラーメン 丸仙》
☆支那そば 700円
<ニカッパ>
 法政通り商店街のマスコット
 二ヶ領用水(にかりょうようすい)にちなんで名付けられた。
<美容室 髪美衣(はっぴぃ)>
♪ サライ 加山雄三・谷村新司(1992年)
《菓子処 おかふじ》
・じゃがばた饅頭 140円
・赤飯饅頭 140円
《中華料理 かどや》昭和23年創業
・トルコライス 950円
 トンカツをケッチャップライスで挟む。
 千代のご主人が渋谷で食べた味に感動して再現。

 「昼めし旅」は、「埼玉県 ときがわ町」。5/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1159418/
 ときがわ町 温泉スタンド 温泉20L 100円、地粉うどん(《やすらぎの家》)
<ふれあいの里 たまがわ>
☆比企(ひき)のらぼう菜(菜花の一種、茎が太く甘い)
<織田さん>
♪ トランペットが吹きたい 作曲:織田英子
・のらぼう菜のパスタ
①比企のらぼう菜をざく切りにして茹でる。取り出す。
②同じ湯でパスタを茹でる。
③パスタをクリームで和える。塩少々を入れる。
④お皿に盛り、茹でたのらぼう菜、ハム、卵を盛る。
・サラダ
①ニンジンを茹でる。
②カブを切る。葉とカブを茹でる。
③レタスを敷き、茹でた野菜をのせ、ドレッシングをかける。
<吉田さん>
 ミツバ、スギナ
・山菜と野菜の天ぷら
①山菜に衣をつけ、揚げる。(ツバキの花びら、ユキノシタ)
・鶏肉と山菜の天ぷら
①鶏肉、山菜をいっしょに揚げる。
・ちりめんのらぼう菜の白和え
※ちりめんのらぼう菜:通常の「のらぼう菜」より、甘みが強い。
①ちりめんのらぼう菜を茹でる。食べやすい大きさに切る。
②すりごまに豆腐を加え、すりつぶす。ちりめんのらぼう菜にあわせ、ごま油をかける。
・白菜の菜花のおひたし
・ふき味噌

 「旅番組つくります」は、「ロバート山本博 伊賀で忍者修行の旅」。
https://tv-aichi.co.jp/ps/epgpg/guest/prog/?VMODE=S&ECODE=20180706103000
<サンピア伊賀>
 忍者シンポジウム
《ニカク食堂》
・日本酒
・炙り丼
<忍者博物館>
<伊賀上野城>
 藤堂高虎
《むらい萬香園》
・忍者パフェ

 先日の「今ちゃんの「実は・・・」」は、「タクシー企画 IN京都 いま路地裏に続々誕生!観光客も・今田も知らない 最新の裏グルメは実は・・・」。
https://www.asahi.co.jp/imachan/
https://www.asahi.co.jp/imachan/recipe/
https://tver.jp/episode/45972092
《汐鯛めし だい黒》しお鯛めし
・コース 8品 10,800円~
(からすみの粕漬け、北海道の毛ガニ うにと季節の野菜あんかけ、熟成本アラの塩焼き)
・ビール
・ノドグロの炭火焼寿司
 北海道産 生うにをのせて
・鯛めしのお茶漬け 天然鯛 ※昼間は単品可(1,500円)
 対馬産 天然真鯛、天然利尻昆布のダシ
《御二九と八さい はちべー》創業14年、ホルモン割烹、裏河原町(柳小路)
・コース 7,500円
 ハツモト中華和え、アキレスポン酢和え、ハチノス胡麻和え、テールの肉じゃが
 昼:牛タンハンバーグと温野菜(デザート、コーヒー付き) 1,600円
・近江牛のタン、水菜
・赤ワイン
・スイゾウ
・中華そば
《円屋 ハナレ》裏先斗町
☆近江しゃものすき焼き 3,000円(税別)
☆地鶏の唐揚げ 700円(税別)
☆平飼い卵の出し巻き玉子 750円(税別)
・近江しゃも串焼き 3種(モモ・ムネ・ホルモン) 800円(税別)
・ビール
・ざるそば 750円(税別)
・ハイボール

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/26064/711950/

 「クラブツーリズム」より、メール。
「あるく ウォーキング・ハイキング・登山の旅」
https://www.club-t.com/theme/sports/aruku/tokai.htm?waad=VPzYPNlr
 「アサヒ」より、メール。「製造後3日以内工場出荷のアサヒスーパードライ」缶350ml×24本、5,560円(税込/送料込)の案内。出来たてのビールで美味しいんだけど、ドライはまずいから買わない!
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1598848_--_66273_--_5

 今日は7月7日なので、「ダーチャ佐野」の草取りをし、「丹波の黒豆」を蒔く。
 草が取りきれない・・・。

 映画「ハン・ソロ」を見に行く。
 行列が出来ていた・・・何かと思ったら前売り券の発売らしい・・・。

 座って待つ。やがて開場・開演。
 ふぅ~ん、「ソロ」ってそういう意味だったのね!!!「キーラ」は、どうなっちゃうんでしょう???
ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

「ハン・ソロ A STAR WARS STORY」
若きハン・ソロを描く、スター・ウォーズ最新作!
 全世界待望の<新スター・ウォーズ伝説>誕生!
銀河最速ヒーロー誕生の<秘密>が、この夏、ついに明かされる!
 ハリウッド映画史上歴代No.1記録を塗り替えて、他の追随を許さない<SWシリーズ>から、最新作「ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー」が誕生!愛機ミレニアム・ファルコン号でその名をはせる伝説の運び屋から、反乱同盟軍のヒーローとなった”愛すべき悪党!が、どのようにして銀河最速の男となったのだ?誰もが知りたい生涯の相棒、チューバッカとの運命的な出会いとは?友情、冒険、そして、秘められた恋-ルークとレイアに出会う前の、d誰も知らないハン・ソロの若き日がついに描かれる。それは、世界が初めて目にする究極のノンストップ・アクション・エンターテインメント!早くも熱狂的な期待と支持を集めて、この夏、全く新しいヒーロー伝説が誕生する!
俺はパイロットになる。銀河一の・・・
 SWシリーズ屈指の人気キャラクターであるにもかかわらず、ダース・ベイダーやルーク・スカイウォーカーのように特別な力を持つわけでもない。だが、予測不可能な大胆さで、あらゆる世代を魅了し続ける男、ハン・ソロ。その”若き日々”を演じるのは誰か-全世界注目の中、この大役を勝ち得たのは、コーエン兄弟の「ヘイル、シーザー!」で脚光を浴びた新星オールデン・エアエンライク。さらに、「ダ・ヴィンチ・コード」シリーズのアカデミー賞監督ロン・ハワードも参画し話題沸騰!今年1番の話題作に、いやがおうにも期待は高まる!
 時代を超えて愛され続ける<永遠のヒーロー>の条件とは・・・?世界はまもなく、その答えを知る。
 6月29日、日本上陸-本当のハン・ソロ伝説は、この日から始まる。
監督:ロン・ハワード
出演:オールデン・エアエンライク、ウッディ・ハレルソン、エミリア・クラーク、ドナルド・グローヴァ―

https://starwars.disney.co.jp/movie/hansolo.html

ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

若きハン・ソロを描く、スター・ウォーズ最新作!
 すべての男(ヒーロー)に、はじまりの物語がある-
 ”銀河最速のパイロット!、”反乱同盟軍の英雄”、”相棒チューバッカと奇跡の絆で結ばれた男”にして、”レイア姫のハートを撃ち抜いたならず者”-数々の伝説となった愛すべきアウトローの名は、ハン・ソロ。だが-なぜ彼は<ハン・ソロ>となったのか?
スター・ウォーズ史上最も謎に満ちた男の秘密が、ついに解き明かされる。
 あらゆる世代の心をとらえて離さないアウトロー、ハン・ソロ。
 特別な力(フォース)も持たないひとりの男が、なぜここまで熱狂的に愛されるのか?
 ハリウッド映画の金字塔 SWシリーズから、生まれるべくして生まれた映画「ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー」は、ひとりの若者が、何ものにも縛られず、自らの力で生きる自由を求め”ハン・ソロ”という男になるまでの若き日の物語。
 男はいかにして、不屈のヒーローとなるべく鍛えられたのか?
 生涯の相棒チューバッカとの出会い、クセ者揃いの仲間たちとの冒険、駆け引き、そして禁断の恋-
 この夏あなたは、銀河最速のミレニアム・ファルコン号に乗り、究極のノンストップ・アクション・エンターテイメントを体験する!
「俺は銀河一のパイロットになる。」
 帝国の支配がはじまりを告げる。銀河の無法時代-自由に生きようとする若者がいた。
 彼の名は、ハン・ソロ。天才パイロットにして、知力や大胆さを兼ね備えながらも、不遇な生い立ちからチャンスに恵まれずにいた。やがて彼は、数奇な運命で結ばれた相棒チューバッカと共に、強烈なカリスマ性を放つベケットのチームに加わり、莫大な金を生む”危険な仕事”に挑むことに。乗るか、反るか-命を賭けるに値する本物の”自由”を勝ち取るために、ハン・ソロの冒険がはじまる。
 監督はアカデミー賞に輝くロン・ハワード。全世界注目のハン・ソロ役に抜擢されたのは期待の新星オールデン・エアエンライク。さらに、ウディ・ハレルソンやポール・ベタニーら超個性派俳優たちと、ドナルド・グローヴァ―、エミリア・クラークら新世代との競演が話題を呼ぶ。
2018.6.29-あなたは、愛すべきひとりの男の誕生を目撃する!

心をつかむ!知られざる物語
 人気キャラクターの過去や意外な一面、実話の裏側など、誰も知らなかった物語が描かれる注目作をピックアップ。スクリーンでその興奮や感動を味わおう!
「スター・ウォーズ」シリーズ最新作が登場!”銀河系最速のパイロット!若きハン・ソロの秘密とは?
 「スター・ウォーズ」シリーズの多くのキャラクターのなかでも、屈指の人気を誇るハリソン・フォードが演じたハン・ソロ。タフな”運び屋”にして、銀河系最速のパイロット、悪事もいとわぬアウトロー、そして銀河を救ったヒーローであることは、ファンはご存知のとおり。そんな彼の、誰も知らない若き日にスポットを当てた大注目作「ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー」が、ついに公開される。
 過去のシリーズでハン・ソロが初登場したのは「~エピソード4/新たなる希望」だが、本作で描かれるのはそれ以前の物語だ。時は帝国の支配下に置かれた銀河の暗黒時代。天涯孤独の若者ハン・ソロは挫折を経て、愛すべき悪党へと成長していく。惑星を渡り歩き、多くの危険を乗り越え、様々な人々と出会う冒険の旅。それはどんなものだったのか?悪党としての道を歩みながらもどこか憎めない、そんな彼のカリスマ性を形成した過去とは!?
 ハン・ソロの魅力を語るうえで欠かせない、生涯の相棒チューバッカとの出会いや、愛機ミレニアム・ファルコン号を手にする道のりも描かれる。少し若いチューバッカと共に、”銀河系最速のガラクタ”になる前のファルコン号で宇宙を駆ける姿は、観る人すべての心を熱くするだろう。さらに、秘められたロマンスや悪友との友情も盛り込まれているというから、成長する彼の内面もリアルに伝わってくるはずだ。過去を描きながらも新しい、スリリングな冒険に、シリーズファンならずとも注目せずにはいられない!
「ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー」
 『スター・ウォーズ』シリーズ屈指の人気キャラ、ハン・ソロ。銀河系最速を名乗る愛すべき悪党の知られざる若き日を描く。
監 ロン・ハワード
出 オールデン・エアエンライク、ウディ・ハレルソン、エミリア・クラーク、ドナルド・グローヴァ―ほか
「観る前に知っておきたい3つのポイント」
①ハリソン・フォードをブレイクさせた当たり役
 いまや大物俳優のハリソン・フォードにとってハン・ソロを演じた「スター・ウォーズ」は出世作。スターダムにのしあがる快進撃は、この役から始まったのだ。
②F・F(フランシフ フォード)・コッポラに見いだされた実力派が若きソロを演じる!
 若きハン・ソロを演じるのは3000人の中から選ばれたオールデン・エアエンライク。彼は09年にフランシス・フォード・コッポラの作品でデビューした実力派だ。
③G(ジョージ)・ルーカスの盟友 R(ロン)・ハワードがメガホンをとる!
 監督はオスカー獲得経験もあるロン・ハワード。シリーズ生みの親ジョージ・ルーカスから「エピソード1/ファントム・メナス」の監督を打診されたことも。

誰も知らない”ハン・ソロ”のエピソード0 EPISODE of HAN SOLO
 ルークやレイアに出会う前、銀河系最速を目指す若きハン・ソロが繰り広げた冒険とは!?
・DESTINY 》一匹狼ハン・ソロの運命を変えるスカウト
 ハン・ソロにも彼を導くマスター的な存在がいた。その人物は、悪党たちを束ねる男ベケット。師弟は宇宙を股にかけ、帝国軍を相手に悪事に手を染める?
○ハン・ソロの師匠 トビアス・ベケット(ウディ・ハレルソン):銀河を生き抜く悪党。ハン・ソロを仲間に加え彼の人生に影響を与える。
・PARTNER 》生涯の相棒チューバッカとの出会いと絆
 ハン・ソロの相棒といえば、おなじみ長身で毛むくじゃらのチューバッカ。2人はどのように出会い、絆を育んだのか?種族を超え、固く結ばれた信頼関係には、どんな過去があるのだろうか?
・SHIP and FRIEND 》ねらうはミレニアム・ファルコン 悪友ランドと勝負!
 ミレミアム・ファルコン号はもともと悪友ランドの所有物。ハン・ソロが彼から機体を巻き上げるきっかけとなった勝負の顛末が、本作で明らかになる。
○ハン・ソロの悪友 ランド・カルリジアン(ドナルド・グローヴァ―):ギャンブルや詐欺で金を稼ぐ悪党。ハン・ソロとの悪縁は、のちのシリーズにも続いていく。
○ランドのパートナー L3-37:自分自身を改造する女性型ドロイド。ランドの副操縦士。
・ROMANCE 》レイア以前のロマンス?ミステリアスな女性は何者?
 ハン・ソロの恋の相手といえばレイアだが、彼女以前のロマンスが本作では描かれる。相手のキーラは彼と一緒に育った幼なじみ。なにやら秘密を抱え、ハン・ソロの運命を左右する存在となるようだ。
○謎多き美女 キーラ(エミリア・クラーク):ハン・ソロと一緒に育ち、「本当にあなたを知っているは私だけ」と口にするほどの仲!?
・SECRET 》元は帝国軍だった!?ハン・ソロの秘密とは?
 はぐれ者のハン・ソロが、パイロットを志願し、面接を受けるシーンが公開されている。しかも面接官の服装は帝国軍の制服!?いったいどういうことなのか、彼の秘密が明らかになる!
○ハン・ソロの愛機:ミレニアム・ファルコン号
・ハン・ソロと因縁のあるキャラも登場?
 犯罪者を束ねるジャバ・ザ・ハット、賞金稼ぎのボバ・フェットらハン・ソロに因縁のあるキャラの登場に期待が高まる!
○ジャバ・ザ・ハット
○ボバ・フェット
そして物語は、ルークやレイアとの出会いへと続く・・・
「HISTORY of STAR WARS」
・エピソード1/ファントム・メナス
・エピソード2/クローンの攻撃
・エピソード3/シスの復讐
・ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー ≪ 今作はココ!
・エピソード4/新たなる希望
 犯罪王のジャバ・ザ・ハットに借金があったハン・ソロ。そんな時、ルークらと出会い、報酬目当てでレイア救出に参加。
・エピソード5/帝国の逆襲
 反乱軍に参加していたハン・ソロだったが、ランドの裏切りで帝国軍に捕まってしまう。”カーボン凍結”され、窮地に。
・エピソード6/ジェダイの帰還
 ルークの活躍で救出されたハン・ソロ。反乱軍を率いる彼らは帝国軍に勝利する。ハン・ソロとレイアは結ばれることに。
・フォースの覚醒
 ハン・ソロとレイアの息子ベンが暗黒面へ傾倒しカイロ=レンを名乗る。ハン・ソロは息子の暴走を止めようとするが・・・。
・最後のジェダイ

監督&キャストが太鼓判!若きハン・ソロの物語に大興奮!「ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー」
 「スター・ウォーズ」シリーズのなかでも、屈指の人気を誇る銀河最速のパイロット、ハン・ソロ。銀河を救ったこのヒーローの、誰も知らない若き日のドラマがついに明かされる!劣悪な環境を抜け出し、帝国軍のパイロットに志願しながらも、ドロップアウトして危険な仕事に携わっていくハン・ソロ。幼なじみとの再会やカリスマ的な師との出会いを経て、彼は危険な強奪ミッションに挑むことになる。次々と迫る危機をどう乗り切るのか!?
 ”愛すべき悪党”になる前の”若き”ハン・ソロは、ハッタリをかまして余裕のあるフリをしながらもどこか純粋で、若さゆえの魅力もたっぷり!生涯の相棒チューバッカや悪友ランドとの出会い、愛機ミレニアム・ファルコンの初操縦など、誰もが知りたかった興味深いエピソードが満載。シリーズのファンにはもちろん、エンターテインメント大作としてすべての人に楽しんでほしい!
ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー
 故郷を飛び出し、帝国軍に入隊したハン・ソロ。チューバッカやベケットと出会い、”危険な仕事”に身を投じていく。
監 ロン・ハワード
出 オールデン・エアエンライク、ウディ・ハレルソン、エミリア・クラーク、ドナルド・グローヴァ―ほか
チューバッカとの出会いと相棒になるまでのドラマ
 ミレニアム・ファルコンを駆る名コンビ、ハン・ソロとチューバッカ。2人の思いもよらぬ出会いや、友情を育んでいく姿が描かれる。ウーキー語でのユニークなやりとりも抜群!
ハリソン・フォードも認める若きハン・ソロ
 元祖ハン・ソロのハリソンが、オールデンの取材現場を訪問。「本当に頭がよくてすばらしいよ。彼の”ハン・ソロ”を見て、とても賢いと思ったんだ」と絶賛した。
・愛すべき悪党 ハン・ソロ(オールデン・エアエンライク)
 パイロットを目指して宇宙へ出た。行動力にあふれる若者。”ソロ”の名前の由来も判明!
・ハン・ソロの相棒 チューバッカ(ヨ―ナス・スオタモ)
 惑星キャッシーク出身のウーキー族で、年齢は190歳!力が強く、機械操作も得意。
COMMENT 》ロン・ハワード監督
 信頼できるかわからない2人が友情を見いだしていく点が、ストーリーの大きな要素になる。
COMMENT 》オールデン・エアエンライク
 2人が互いに探り合っている様子は、この映画の最も楽しい部分の一つだよ!
帝国軍にいた過去とアウトローへの第一歩が判明!
 帝国軍のフライトアカデミーを追放されたハン・ソロは、チューバッカと共にベケットのチームに加わる。危険な世界に足を踏み入れた彼らは、冷酷な男ドライデンの仕事を請け負うことに。
・ハン・ソロの師 トバイアス・ベケット(ウディ・ハレルソン)
・ギャング界の大物 ドライデン・ヴォス(ポール・ベタニー)
COMMENT 》オールデン・エアエンライク
 数々の教訓を学びながら、あの誰もが知っているハン・ソロに変わっていく姿を見られるよ。
のちの悪友ランドとの対面!ミレニアム・ファルコンを巡る伝説の勝負とは?
 宇宙船を探すハン・ソロは、腕利きの運び屋ランドと出会う。そこでランドの自慢の船ミレニアム・ファルコンを巡って、カードゲームで対決。皮肉屋同士の駆け引きから目が離せない!
・ギャンブル好きの運び屋 ランド・カルリジアン(ドナルド・グローヴァ―)
COMMNET 》ドナルド・グローヴァ―
 彼らは互いのことが好きなんだ。でも完全には信頼していない。
レイア姫と出会う前―ハン・ソロの過去を汁女性が登場
 惑星コレリアで一緒に育ったキーラと、ドライデンの船で再会したハン・ソロ。いつか貧しい生活から彼女を助けたいと思っていたが、キーラは過去を捨ててドライデンの片腕になっていたことに衝撃を受ける・・・。
・謎多き美女 キーラ(エミリア・クラーク)
COMMENT 》エミリア・クラーク
 友達として育ち、一緒に悪いことをしてきたわ。ふたりの間にはロマンチックな要素もあるの。
ランドの相棒ドロイドが大活躍!
 ミレミアム・ファルコンの副操縦士を努めるL3。毒舌で荒っぽい性格だが、能力はピカイチ。ランドとは固い絆で結ばれている。ドロイドを奴隷のように扱う人間にキレたり、恋バナ(!?)をしたりと、表情豊かだ。
・女性型ドロイド L3-37(フィービー・ウォーラー=ブリッジ)
COMMENT 》ドナルド・グローヴァ―
 自分自身を改造してきた彼女にはランドの道徳的指針のようなところがあるんだ。

 映画を見終わり、スーパーに向かう。
 オバチャン、前しか見ていない!!!周りの状況を判断していない・・・渋滞の原因になるよ!!!

 スーパーにて、売り出しの「チリ産 サーモントラウト(刺身用)」100g191円、188gで358円、「明治ブルガリアヨーグルト」137円、「S&Bお徳用生わさび」278円、それに「かつお土佐造り」432円のところ345円、「おかめ納豆」74円、「にがり寄せ木綿豆腐」41円、「しっとり油揚げ」73円を買う。

 一旦帰宅。
 古紙を持って、スーパーに行く。7ポイントget!
ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

 百均に行き、「スリッパ」108円を買う。明日用です!
Slippers
LIV-26TT17-N
 リビングスリッパ タータンチェック
MADE IN CHINA
材質
 生地:ポリエステル
 中材:EVA樹脂
株式会社武田コーポレーション
名古屋市港区藤前4丁目809番地
TEL (052)301-8870

 病院にお見舞いに行く。

 帰宅して、草取りの続き・・・取り切れない・・・↓

ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

 夕方は、今日買った「チリ産 サーモントラウト(刺身用)」で一杯♪腹側だよ↑↑100g191円は、安いよね♪

ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

 今日買った「S&B おろし 生わさび」を使いましょう!
無着色 本わさび入り
 新 おいしさ長持ちチューブ
お徳用 たっぷり4本分
 西洋わさびに本わさびをブレンド
 わさびの自然な風味、心地よい辛味、豊かな香りを持つおろし生わさびをお頼みしみだください。
10gあたり27kcal
・「薬味に」
 お刺身、板わさ、冷奴、アボカド
・「ごはん類に」
 お寿司、お茶漬け、ちらし、手巻き寿司
・「めん類に」
 ざるそば、そうめん、冷麦、冷やしうどん、
*「その他」
 ドレッシング、マヨネーズ、ソース類にもお使いください。
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
製造所 エスビー食品株式会社
宮城県登米市中田町石森字加賀野3-116
TEL 0120-120-671

ハン・ソロ(Solo: A Star Wars Story)

 デザートは、頂いたハワイのお菓子♪
Honolulu Cookie COMPANY

本日のカウント
本日の歩数:7,995歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

より以前の記事一覧