2019年10月 7日 (月)

<食卓ものがたり> ジャンボ落花生

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「御殿場市小山町」「新米」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=65550
*遠藤 博雄
*きぬむすめ、ごてんばこしひかり
*ミルキークイーン
「おいしいをつくりましょ。」
*窪田 善文《おむすび専門店 My Shin - まい芯》三軒茶屋
【ごてんばこしひかりの塩おむすび】
『作り方』
①握る前のご飯は表面を、よくかいてあげる(ほぐして、ふわふわの状態を作る)
②基本的には素手で握ることがお勧め!
 ※人の手に元々ある常在菌と塩が混ざり、旨み、まろやかな味になる・・・らしい
③手に多めの水を付け、塩を直接手に振りかけ 塩をすり合わせ、手によく馴染ませる
 ※塩むすびの場合は多め、具材が入る場合はそれより少なめ
④ご飯を手に取り、いったん薄く平たく広げる
⑤握る時、具材を入れなくても、中心に空気と“愛情”が入る様に空洞を作り、包むように優しく丸めていく
⑥すぐに食べる場合は、ソフトに6回ほど握れば完成
 ※具材が入る場合や、混ぜご飯を使う場合は もう少し多めに握る(倍ぐらい)
 ※食べるまでに時間が経過する場合(お弁当等)は、少しかために握る
【煮たらこ】【紅ショウガ】【水かけ菜】

 「JA御殿場から『ごてんばこしひかり 「このはなの恵み」(5kg入り)』プレゼント」に応募せねば・・・。冷めるとパサパサして美味しくないご飯があるけど、冷めても美味しいご飯もあるんだよね。これはどっちだろう???
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 「相葉マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん 千葉県 八街市 落花生」。
*野村 保彦
*おおまさり:大きくて他の品種より勝る事から名がついた。
【茹で落花生】
※落花生は水から茹でる。水から入れて沸騰させる事で均一に茹で上がる。2%の塩水で40分茹でる。
※冷凍茹で落花生のオススメ解凍方法:塩を入れ、1分程茹でると水っぽさが無くなる。
【落花生のかき揚げ】
『材料』(3~4人分)
・ 茹で落花生(殻から外したもの) …100g
・ 玉ねぎ …1/4個
・ にんじん …1/4本
・ 大葉 …2枚
・ てんぷら衣 …40g
・ サラダ油 …適量
・ 塩 …適量
『作り方』
①玉ねぎを約3mmの薄切り、にんじんを短冊切り、大葉を刻む。
②てんぷら衣に玉ねぎ、にんじん、大葉、茹で落花生を加えて混ぜ合わせる。
③180℃の油で3分揚げる。
④お好みで塩を振る。
【落花生と鶏肉の辛味炒め】
『材料』(3人分)
・ 茹で落花生(殻から外したもの) …120g
・ 鶏もも肉 …200g
・ ピーマン …2個
・ 酒(鶏肉用) …大さじ1
・ 片栗粉 …大さじ1
・ サラダ油 …適量
・ 酒 …大さじ1
・ きざみしょうが …大さじ1
・ しょう油 …大さじ1
・ オイスターソース …大さじ1
・ 砂糖 …小さじ1
『作り方』
①鶏もも肉を一口大に切り、酒、片栗粉を加えて揉む。
②ピーマンを2cm角に切る。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏もも肉、ピーマンを入れて炒める。
④表面に焼き色がついたら、茹で落花生を加えて炒める。
⑤酒、しょうが、しょう油、オイスターソース、砂糖を加えて全体をなじませる。
【落花生の甘煮おこわ】
『材料』(3~5人分)
<落花生の煮豆>  
・ 茹で落花生(殻から外したもの) …200g
・ 水 …200mL
・ 塩 …少々
・ 砂糖 …150g
<おこわ>  
・ もち米 …3合
・ 水 …適量
・ 塩 …適量
・ 酒 …適量
・ 黒ごま …適量
『作り方』
①もち米を6時間、水に浸けておく。
②鍋に水、塩、砂糖、茹で落花生を入れ、5~6分煮たら火からおろし、余熱で味を染み込ませる。
③蒸し布を敷いた蒸し器に水を切ったもち米を入れ、蓋をして火にかけ、湯気が上がったら15分蒸す。
④もち米を浸けておいた水に塩、酒を加え、もち米全体にかける。
※コゾぶち(打ち水):もち米に水分を足し、熱の通りムラをなくす。もち米のつけ汁に酒と塩を足してコゾぶちをする。
⑤もち米に落花生の甘煮をのせ、火にかけて湯気が上がったら20分蒸す。
⑥お好みで塩、黒ごまをかける。
【万能落花生ペースト】
『材料』
・ 茹で落花生(殻から外したもの) …200g
・ 水 …100mL
『作り方』
①茹で落花生と水をペースト状になるまで約2分フードプロセッサーにかける。
【万能落花生ペーストを使ったポタージュ】
『材料』
・ 万能落花生ペースト …30g
・ 牛乳 …150mL
・ コンソメ顆粒 …小さじ1
・ 塩 …適量
『作り方』
①万能落花生ペーストに牛乳を加えて中火で温める。
②コンソメ顆粒を入れ、塩で味を調える。
【万能落花生ペーストを使ったドレッシング】
『材料』
・ 万能落花生ペースト …30g
・ オリーブオイル …大さじ2
・ 酢 …大さじ1
・ 塩 …適量
・ コショウ …適量
『作り方』
①万能落花生ペーストにオリーブオイルと酢、塩を加えて混ぜ、 仕上げにコショウを入れる。
【万能落花生ペーストを使ったピーナッツバター風】
『材料』
・ 万能落花生ペースト …100g
・ 砂糖 …40g
『作り方』
①万能落花生ペーストに砂糖を加えて混ぜる。
【落花生の担々麺】
『材料』(1人分)
・ 万能落花生ペースト …100g
・ 合い挽き肉 …100g
・ 豆板醤 …小さじ1
・ 甜麺醤 …小さじ1
・ 中華麺 …1玉
・ サラダ油 …適量
・ 鶏がらスープ …500mL
・ しょう油 …大さじ1
・ ラー油 …小さじ1
・ チンゲン菜 …1/4株
・ 白髪ねぎ …1/4本
『作り方』
①中華麺を表示通り茹で、ザルに上げて水気をきる。
②フライパンにサラダ油をひき、合い挽き肉、豆板醤、甜麺醤を入れて炒める。
③鍋に鶏がらスープ、しょう油、ラー油、万能落花生ペーストを入れて混ぜる。
④器にスープ、中華麺を盛り、肉みそ、茹でたチンゲン菜、白髪ねぎをのせる。
【落花生くず餅】
『材料』(3~4人分)
・ 万能落花生ペースト …100g
・ くず粉 …40g
・ 水 …320mL
・ 片栗粉 …40g
・ 黒蜜 …適量
・ きな粉 …適量
『作り方』
①鍋にくず粉、水、片栗粉を入れて混ぜる。
②万能落花生ペーストを加えてさらに混ぜる。
③弱火にかけ、固まるまで約7分混ぜる。
④型にうつし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
⑤黒蜜、きな粉をかける。
【落花生炒飯】
『材料』(2人分)
・ 茹で落花生(殻から外したもの) …150g
・ 卵 …2個
・ ごはん …400g
・ 青ねぎ(小口切り) …1/2本
・ しょう油 …適量
・ 塩 …小さじ1/2
・ こしょう …適量
・ ごま油 …適量
『作り方』
①中華鍋にごま油を引き、香りが出たら卵、ごはんを入れ、なじむまで炒める。
②茹で落花生、青ねぎを加え、しょう油、塩、コショウで味を調える。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/191006/

 先日の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「豊洲」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【炊き込みオムライス】
『材料』(3~4人分)
 鶏もも肉: 100g  マッシュルーム:4個  米:2合  玉ねぎ:大1/4個  水:適量 卵:4個  バター:10g  ケチャップ:適量
(A)ケチャップ:大さじ6  バター:10g 塩:少々
(B)牛乳:大さじ4  塩:少々
『作り方』
①米を研いで30分ほど水に浸しておく。
②鶏もも肉と玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは5mm幅の薄切りにする。
③米の水けを切って炊飯器に入れて(A)を加える。水を注いで2合の目盛りより少なめの水加減にする。
④(2)の具材をのせて炊飯する。
⑤卵を溶いて(B)を混ぜる。
⑥フライパンにバターと卵液をいれて、弱火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら加熱する。
⑦とろっとした半熟になったら火を止め、スクランブルエッグを作る。
⑧ご飯を盛り、スクランブルエッグをのせ、ケチャップをかける。
【肉詰めピーマン】
『材料』(3~4人分)
 ピーマン:(大)4個  合いびき肉:250g  卵:1個  小麦粉:大さじ1  サラダ油:大さじ1/2
(A)塩:小さじ1/4
(B)パン粉:大さじ4  牛乳:大さじ2
(C)しょう油:大さじ2  砂糖:大さじ1  酒:大さじ1
『作り方』
①ピーマンを縦半分に切り、内側の種をくり抜き、ヘタも取る。
②塩(分量外)を入れた熱湯で、ピーマンをしんなりするまで90秒ほどゆで、断面を下にしてザルにあげておく。
③ひき肉に(A)を加え、白っぽくなるまでしっかりと練る。肉を奥に寄せて(B)と卵を混ぜ、ひき肉と混ぜる。
④ピーマンを軽くペーパーで拭いてから袋に入れて小麦粉をいれて振り混ぜる。
⑤肉ダネを等分して、スプーンなどを使い、ピーマンの内側に押しつけるように、少しこんもりする程度に詰める。
⑥フライパンに油をひいて肉の面を下にして軽く押し付けて並べる。
⑦中火にかけ、焼ける音がしてきたらフタをして弱火で5~6分程焼き、肉の面に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、火を強めて焼き色を付け、取り出して器に盛る。
⑧空いたフライパンに(C)をいれてとろみがつくまで煮つめ、ピーマンにかける。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/

 「おぎやはぎの ハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「井上流 自然の中で優雅に過ごそう!グランピングのススメ」。
https://happycamper.jp/
*モックル
 木の棒を投げて点数が書かれたピンを倒すスポーツ。合計得点をピッタリ50点にすれば勝利。
《すみの坊 三嶋大社前店
・うなぎたい焼き 520円(税込)
<ミシマトイス>
・カードゲーム
 ハゲタカのえじき、キャット&チョコレート、コインタイル
《藤乃煌 富士御殿場》
https://twitter.com/happycamper2019

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「弁慶印 特選 塩数の子」の案内♪もう、そんな季節なんですね!
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1359112/?scid=rm_206625#1359112
 「キリン」より、メール。「一番搾り<黒生>リニューアル記念キャンペーン!」の案内。抽選で50名様に一番搾り<黒生>・一番搾り6缶パック(350ml×6缶)をプレゼント!ツイッターの「リツイート」のやり方って、イマイチ分からないな!!!
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/nomikurabe_fb_2019/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_191007&utm_content=1&agechk=1
 「JAF」より、メール。
●モスバーガーのお得なクーポンが4種類!
 期間限定の「海老天七味マヨ」や、野菜たっぷりの「モス野菜バーガー」をお近くのお店でぜひお召し上がりください♪
●カウボーイ家族 ご飲食代15%OFF!
 期間限定クーポンは、JAFお得ナビアプリだけで配信中です。
https://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyHdoeNoBumfEDdO&9&utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2019100701&utm_medium=email&j
 「土っ子倶楽部」より、楽天メール。「秋のガーデニング特集!!」。
https://item.rakuten.co.jp/tsuchikko/c/0000000267/?scid=me_ich_pcn_301_20191006_6539659_001
 「菓匠 神林堂」より、楽天メール。「豆乳おからダイエットバー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/shinrindo/okara-ba1000/?scid=me_ich_pcn_301_20191006_6539662_001

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 今朝の朝食は、「たれ、からしを省いた 小粒納豆」に戻りました。
TOPVALU
 お好みの味付けでお召し上がりください。
40g×3個
1パック(40g)当たり77kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 ヨーグルトは、「森永 ビヒダス プレーンヨーグルト」。内容量が、いつのまにか、また50g減って400gになっている!!!・・・ちょっと前は、500gそして、450gになり、いつの間にか400gですか・・・これは、消費税の増税の影響ですか・・・???
morinaga 50年 ビフィズス菌BB536発見!
ビフィズス菌 BB536
大腸サポート
①腸内のビフィズス菌が増える
②腸内環境を良好にする
③おなかの調子を整える
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
ビヒダス豆知識
 森永ビヒダスヨーグルトには、健康な赤ちゃんから発見された「ビフィズス菌BB536」が配合されています。おなかの健康を考えて選び抜かれたビフィズス菌です。
内容量 400g
100g当たり 65kcal
販売者 森永乳業株式会社
東京都港区芝5-33-1
製造所 横浜森永乳業株式会社
神奈川県綾瀬市吉岡東3-6-1
TEL 0120-369-744

 今日の仕事・・・。
 同じような大きさで、同じ形の部品がいくつもあるが、どこが違うんだろう???ミリ単位かそれ以下の単位の大きさかな???こんなにたくさんの種類の部品を作り、特化させるよりもっと汎用性を持たせた方がいいんじゃないの???「その部品がないと困る!代用品がない」なんてことなくなると思うし、もっと単純化できると思うよ!
 O氏、出庫で「先に入った物から出す」のではなく、「近くにある方から出していた」という手抜きをしていた気がしたが、出庫でも「同じ物はまとめて入庫」するのではなく、「入ってきた段ボールごとバケットに入れている」手抜きをしているように感じた。先に入庫しているところに何度か足を運び、同じ日の同じ物の入庫をした。それがいくつかあった。
 今日の昼食は、「豚肉ソテー(キノコバター醤油炒めのせ)」を選択。今日は、秋バージョンで「さんまの立田揚げ 蒲焼たれ」もあったんだけど、カロリーが低い方を選択!!
 今日は、お茶を自分のテーブルの半分よりさらに向うに置いてみた。そうしても、隣のおっちゃんがわざわざ席を立ち、やかんを持ちに来た。自分の席に戻り、湯のみのお茶を注ぎ終えるとこちらに歩いてきて、佐野の前に置いていった!!???嫌がらせか???そのオッチャンの席の目の前にお茶があるんだよ!手を伸ばせば、立たずともお茶が取れるんだよ!!!なんてオッチャンだ!!!?
 テレビの「ヒルナンデス」で「ヘンプシード」が出ていた。
ヘンプ(麻)・ヘンプシード(麻の実)とは?
 古くから人々の生活に根付いているヘンプ(麻)
 麻はアサ科の植物。生育が速く生命力のある一年草で、約90日で収穫することができ、約3~4mの高さまで成長します。古代から3000年近くにわたり、人類の暮らしに根付いてきた地球最大規模の農作物であり、生活に必要な繊維、紙、衣類、建材、医薬品を生産する重要な産業であり、持続可能な天然資源であり続けてきました。現在では技術の進歩により、麻の実からはチーズ、ミルク、アイスクリーム、小麦粉、豆腐、バター、オイルなどの食品を製造。葉や茎からは医療用品、家庭用品まで2万種類以上の製品が製造されています。
https://shop.hempfoods.jp/html/page26.html

 「汗疹」がかゆい。冷房を効かせてくれなくなったんだな。おかげで、車の鍵を忘れそうになったよ!

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 帰宅して「御前崎港 かつお あら」の煮付けで一杯♪

 ここで、2019年10月5日の朝刊より、「<食卓ものがたり> ジャンボ落花生(愛知県高浜市)」の引用♪「茹で落花生」を食べたいなぁ~↑↑↑2%の塩水で40分茹でるんだよね!!!
 膝の高さほどの場所に茂った楕円(だえん)形の葉が黄色くなったら、収穫のサイン。くわで土を掘りこし、手で株をつかんで根ごと引き抜く。鈴なりになったジャンボ落花生に「上出来」と、愛知県高浜市の農業毛受(めんじょう)茂代さん(80)が声を弾ませた。
 塩ゆでされた長さ約五センチの殻を割ると、普通の落花生の一・五倍ほどの大きさの豆が二つ三つ。ほくほくした食感、優しい甘みが口の中に広がり、思わずまた手が伸びる。「止まらなくなるでしょ。お酒も進むよ」と毛受さんが笑う。
 高浜市周辺では昔から、ゆでた落花生を「地豆」と呼び、つまみやおやつとして食べてきた。この習慣にちなみ、市は二〇一四年から市内の農家有志にジャンボ落花生の種を分けて生産を奨励。特産品として売り出している。知名度は徐々に上がっており、作付面積は現在、テニスコート五十面分の約一万三千平方メートル。三十四人が栽培し、十月が収穫の最盛期だ。
 毛受さんは、自宅近くの畑で、普通種とともに五十株以上を一人で育てる。今年で六年目。春の畝作りから苗植え、肥料やり、収穫まですべて手作業だ。「腰は痛いけど、畑仕事は子どものころからやっとるもんで、そう苦にならない。地豆は好物だけんね」。収穫から日がたつと豆の水分が抜けて硬くなるため、「掘りたてをゆでるのが一番」と教えてくれた。
 今年は夏場の長雨や日照不足で例年より実の量は少なめという。しかし、「大きさ、品質はともに良好。豆のつやもいい」と収穫作業を見に来たJAあいち中央高浜営農センターの近藤司さん(31)は喜ぶ。「さあ、旬の味をいっぱい楽しんでちょうだい」。毛受さんの笑顔につられ、もう一つ手に取った。
 文・写真 平井一敏
◆味わう
 ジャンボ落花生は11月上旬まで、JAあいち中央の産直センター高浜(高浜市)とファーマーズマーケットでんまぁと安城西部(愛知県安城市)で販売している(店頭のみ)。価格は300グラム入りで400~450円。塩ゆでは鍋に落花生が浸る量の水と3~4%の塩を入れ、沸騰してから中火で20~30分ゆでる。火を止めた後、10分ほど置いて塩をしみ込ませたら出来上がり。同JAは広報紙でジャンボ落花生を使った五目煮=写真=などのレシピも紹介している。問い合わせは産直センター高浜=電0566(54)3030
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019100502000003.html

本日のカウント
本日の歩数:8,913歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.4kg、9.4%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月28日 (土)

「アド・アストラ(Ad Astra)」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「新潟県魚沼市」。8/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1292128/
<坂本さん><星野さん>
*深雪なす:
 果肉がつまり、みずみずしく甘いのが特徴。
・深雪なすと豚モツ炒め
①深雪なすを一口大にカット。
②ニンニクをスライスし、油をひいたフライパンで炒める。ゆでた豚モツ(豚モツ《魚沼ミート》)を加える。
③モツをいったんフライパンから取り出し、深雪なすを炒める。豚モツを戻し、甘口の焼肉のタレで味付け。
・深雪なすの浅漬け
・深雪なすのウインナー・大葉はさみ揚げ
・コシヒカリのおにぎり
・かぐらなんばん味噌
 かぐらなんばん、味噌、大葉、生姜、めんつゆ
《農産物直売所 うおぬま百菜花ん》
*なます瓜
<酒井さん>
・夏野菜のカレーライス
①ひき肉を炒め、タマネギ、ニンジン、しめじを入れる。
②なす、ズッキーニを加える。ローリエを入れ煮込む。ミニトマトを加える。
③甘口のカレールーを入れる。
・夏野菜の冷やし揚げ浸し
①ナスとピーマンを縦に切る。それぞれ、素揚げにする。
②お皿に氷を入れ、すりおろした生姜を加え、めんつゆを入れ、熱いうちに素揚げした野菜を入れる。

 「もらい酒 みなと旅 2」は、「蒲田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1250499/
《焼肉 慶州庵》
・ケジャン 2,484円
・上タン塩 2,268円
・慶州カルビ 2,160円
*クカチャン 宮本和幸(ホクロ占い)
 口角の所はおしゃべりが上手になる。
 頬骨の下のホクロ 言霊の力を持っている。
《タイ料理 パヤオ》
☆鶏肉のハーブ焼き 950円
☆エビのすり身揚げトースト 840円
・ヤムウンセン(春雨サラダ) 1,060円
・プートードガティアム(ソフトシェルクラブの唐揚げ) 1,030円
・トムヤムクン 1,030円
・メコンハイボール(トウモロコシリキュール)

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「デブ飯料理人選手権」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/82940/1277441/
◆SEMI FINAL「おデブさん興奮勝負!」
*野々村 研太郎
*小椋 義昭
*矢野 謙
*小林 幹
◆FINAL「おデブさん3大好物勝負!」
*第1戦 断面
・巨大デブサンド
①牛サーロインをバターで焼く。
②食パンにバターを塗り、レタス、チェダーチーズ、牛カツレツ、カマンベールチーズをのせる。
・チーズ&ベーコンの肉巻き寿司
①シャリにフライドオニオン、天かす、青海苔、たくわん、めんつゆを混ぜる。
②豚バラ肉にご飯を敷き、ベーコン、クリームチーズを入れて巻く。
③バターを溶かしたフライパンで焼く。マヨネーズをかける。
*第2戦 マヨネーズ
・チーズ&肉盛りマヨチャーハン
①マヨネーズ、チャーハンの上にレアに焼き上げた牛リブロース、ククレットチーズを入れたオムレツを乗せる。
・小林流・背脂すき焼き丼
①有塩バターで豚肉、ベーコン、ソーセージで炒める。カマンベールチーズを入れる。
②ボウルに卵を割る。マヨネーズを入れ混ぜる。①に回しかける。背脂を振る。
④ご飯にのせる。
*第3戦 噛まない
・パルミジャーノリゾットの三位一体トマト煮込み
①豚バラ肉、鶏、牛肉を炒める。トマトソースを入れ、アルミホイルで落し蓋をして煮込む。
②ホワイトソースの中にご飯を入れ、リゾットを作る。
③②の上に①をのせる。
・背脂おぐリゾット
①有塩バターで牛ひき肉、豚ひき肉を炒める。ケチャップ、ハチミツを入れる。
②ボウルに卵を割り、マヨネーズを入れる。
③①に米を入れる。卵でとじる。
④器に盛り、背油を振る。

 先日の「相席食堂」は、「静岡県浜松市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/855661?from=ocntop
 うなぎ養殖発祥の地、スッポン養殖発祥の地
《弁天島 山本亭》
・うな重上 3,780円
・鰻汐焼き 2,808円
《いるかのお家》
・ラムネ 110円
《浜名湖養魚漁業協同組合》
《服部中村養鼈場》
※明治12年、日本で初めてスッポンの養殖を始めた
・スッポンの塩焼き
《濱松たんと 有楽店》
・生ビール
・濱松餃子 50個 3,024円
「千鳥の野球チームを作ろう」

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「福島県産 刀根柿 3.5kg」2,780円(税込)送料無料♪医者が青くなるのは「柿」なのか「リンゴ」なのか・・・???
 『柿が赤くなると、医者が青くなる』そう言われているほど、健康食材である「柿」。栄養価の高い「柿」はビタミンC、ビタミンAの宝庫です!果物の中では、トップレベルの含有量!また、二日酔いにも効くと言われています。秋の味覚『刀根柿』を味わいながら健康も維持しちゃいましょう♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/305442/?scid=rm_190841
 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「大粒生つぶ貝」が500gで2,980円!しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/160066/?scid=rm_195745
 「楽天」より、メール。「自胸を育てるブラ」の案内。
・産後のしぼみ
・年齢による垂れ乳
https://item.rakuten.co.jp/ftapparel/ft0087/?scid=me_ich_pcn_301_20190927_6507659_001
 「シオノギ健康通」・・「年齢に負けてガクっと来る前に。「シオノギのガゴメ昆布 フコイダン」」。
https://item.rakuten.co.jp/shionogi-hc/72784/?scid=me_ich_pcn_301_20190927_6507675_001
 「遠鉄」より、メール。「本館8階レストランテナントスタッフ大募集」!
https://www.endepa.com/news/post.html?nid=984

 今日は、まず、ネットで、映画「アド・アストラ(Ad Astra)」の座席の予約。

 「冬瓜」の花が咲き始めたぞ!去年は8月から食べていらから、だいぶ遅いね!
 「ゴーヤ」の花も咲いている!

 それから、病院にお見舞い。

 その後、銀行にて、25,000円おろす。
 さらに、「浜松いわ信用金庫」に、5000円入金。

 百円ショップ「レモン」にて、「電卓」108円を買う。
http://www.lemon-web.co.jp/
 百均は安いけど壊れやすいな・・・これならしっかりしたものを買った方がお得かも!?
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単3電池 ソーラー どちらでも使える!SOLAR CALUCLATOR
8桁
株式会社 グリーンオーブメント
大阪府八尾市千塚1丁目1番地
TEL 0120-867-876
http://www.green-orna.co.jp

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 昼食は、「すき家」にて。
 今日は「カレー」(752kcal)を食べる雰囲気だったが、490円もしたので、いつも通りの「牛丼 並」(733kcal)350円のところJAFの割引券で300円也!
 往来する外人が多いね・・・アイルランドのシャツを着ている!そうか、ラグビーか!!!・・・道も混んでいる。
 映画館の地下の商品売り場をチェック!ネットで予約してあるから時間が有効に使えるね↑

 映画館に到着。チケットを発券。
 座って待つ。やがて、開場、開演。
 「地獄の黙示録」の影響を受けているのですね!宇宙へ行く装備は今のものだね・・・100年後とは思えない!
https://eiga.com/news/20190921/3/
 「surge」
1.急に高まること、急上昇、急増、急騰
・There's been a late surge of support offers for the candidate. : 少し遅れて、その候補者への支持申し出が急増しました。
2.2.電圧変化、電圧の急激な変化、サージ電圧、サージ電流
・To avoid sudden surges of electricity when the power comes back on, turn off most lights and appliances if your power goes out. : 停電が終わった時に急激に電流が流れるのを避けるためには、停電した時にほとんどの明かりや電気製品のスイッチを切ってください。
3.躍進、活性化
4.沸騰、殺到
5.感情の高まり、動揺、怒とう
6.大波、うねり、高潮、波動
7.〔兵力の〕増派
https://eow.alc.co.jp/search?q=surge&ref=sa
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「Ad Astra アド・アストラ」
 ブラッド・ピット
必ず、見つけ出す。
 太陽系の彼方に消えた父の謎ー
ブラッド・ピット、トミー・リー・ジョーンズ、ルース・ネッガ、リヴ・タイラー、ドナルド・サザーランド
 地球から遥か32億キロ離れた、太陽系の彼方で消息を絶った父。だが、父は生きていたー人類を滅ぼす脅威として。人類の未来を賭けた、”救出”ミッションの行き先はー
http://www.foxmovies-jp.com/adastra/index.html

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ブラッド・ピット アド・アストラ
必ず、見つけ出す。
 太陽系の彼方に消えた父の謎ー
《第76回ベネチア国際映画祭正式出品決定》
ブラッド・ピット史上 最高の演技!
 アカデミー賞最有力の呼び声高い傑作が誕生!
衝撃の”救出”ミッションを描く壮大なスペース・アクション超大作!
 宇宙を夢みた時代は終わり、人類は遂にサイエンス・フィクションからサイエンス・ファクトを体験する時代に到達した。アカデミー賞作品賞を3度獲得しただけでなく、「今こそ観るべき物語」と絶賛された一流のクオリティを誇る作品を世に送り出してきた、ブラッド・ピット率いる製作会社PLAN Bがプロデュースを担当。そのピット自らが、初の宇宙飛行士ロイ役に挑む。
 ロイの父親で宇宙探索中に消息を絶った宇宙科学者には、オスカー俳優のトミー・リー・ジョーンズ。不出世の大スター二人の初共演にして親子役が実現した。さらに、『アルマゲドン』のリヴ・タイラ―が、父を探し出すミッションに命を懸けるロイを案じる恋人に扮する。
 監督は長編映画デビュー作『リトル・オデッサ』でベネチア国際映画祭銀獅子賞を受賞し、カンヌ国際映画祭も常連のジェームズ・グレイ。果たして、人類の未来を握る父の真の目的とは?「未だかつて誰も観たことのない作品を創る」と、監督が異例かつ覚悟のステートメントを発表した、2019年最大の注目作。
STORY
 100年後の地球。宇宙飛行士ロイ・マクブライドは、地球外知的生命体の探究に人生を捧げた科学者の父クリフォードを見て育ち、自身も宇宙飛行士の道を選ぶ。しかし、父は探索に出発してから1年後、太陽系の彼方で行方不明となってしまう。だが、父は生きていたーある秘密を抱えながら。父の謎を追いかけて地球から43億キロ、使命に全身全霊をかけた息子が見たものとはー?
監督:ジェームズ・グレイ
製作:ブラッド・ピット他
脚本:ジェームズ・グレイ&イーサン・グロス
出演:ブラッド・ピット、トミー・リー・ジョーンズ、ルース・ネッガ、リヴ・タイラ―、ドナルド・サザーランド
原題:Ad Astra(意味:星の彼方へ)

ブラッド・ピットが”星の彼方”へ!?壮大なスペース・アクションが誕生!
 「ゼロ・グラビティ」インターステラー」「オデッセイ」など傑作が並ぶスペース・アドベンチャーのジャンルに、新たな超大作が誕生。主演のブラッド・ピットが自身最高の演技を披露し、第76回ヴェネチア国際映画祭への出品が正式決定、そしてアカデミー賞有力の呼び声も高い本作は、観る者を地球から43億km離れた”星の彼方”へと誘う必見の一作だ。
 本主人公は米陸軍に所属する宇宙飛行士ロイ。ある日、上官に呼びだされた彼は、30年前、宇宙での知的生命体探索中に姿を消した父が、いまも生きているという驚愕の事実を告げられる。やがてロイは、父がかかわっていた極秘計画の目的を探るため、そして父が消息を絶った真相を知るために、危険なミッションに身を投じていく。
 100年後の未来を舞台にしているが、プロデューサーを兼任したピットらが志したのは荒唐無稽なSFではなく、未だかつて観たことのないリアリスティックな宇宙探求映画。神秘的な静寂と闇に包まれた宇宙空間の旅が観る者のロマンや知的好奇心をかき立て、リアリティと臨場感を秘めたビジュアルが興奮を呼び起こす。
 また、名優トミー・リー・ジョーンズが、ピットと父子役で共演。人類のみならず太陽系全体の脅威となった科学者の父と、彼に憧れて宇宙飛行士となった息子との葛藤、情愛のドラマから目が離せない。果たして未知なる”宇宙の果て”には、いかなる真実が待ち受けているのか。想像を絶するスリルとエモーションに満ちた、壮大な映画体験に身を委ねよう!
アド・アストラ
 地球外生命体を探しに宇宙へ発った父が行方不明に。息子のロイは彼を捜すべく、地球から43億km先の宇宙の果てへと向かう。
・エリート宇宙飛行士 ロイ・マクブライド(ブラッド・ピット)
 陸軍のエンジニア。類まれなる身体能力を買われ、宇宙で消息を絶った父を捜すミッションを任される。
”史上最高のリアリティ”で描かれる 43億km先の宇宙での救出劇!
 宇宙を夢見た時代は終わり、人類はサイエンス・フィクションからサイエンス・ファクトを体験する時代に到達!リアルな宇宙を舞台に壮大な救出ミッションが始動する!
*REALITY 実現の可能性を追求して生みだされた100年後の世界
 巨大なアンテナ塔が地球から大気圏に突き出し、人類は宇宙空間に居住コロニーを持つ100年後の未来・・・一見突飛な舞台設定だが、そのビジュアルの構築は、現在の宇宙開発に基づいており、かつてないほどのリアリティに満ちた映像世界が観る者を圧倒する!
*ADVENTURE 亡くなったはずの父を捜し息子が宇宙の果てへ
 30年前に地球を飛びだした宇宙科学者の父クリフォードは、その16年後に消息不明に・・・。長い間死んだと思われていたが、生存している可能性が浮上!息子のロイは、父の身になにがあったのかを確かめるべく捜索に向かう。
*MYSTERY 父が推し進めていた”リマ計画”とは?
 宇宙の彼方へ消えた父がかかわっていたのが、地球外生命体の探索を目的とした”リマ計画”。計画では、危険な装置を使用しており、太陽系を滅ぼす脅威も!?世界中で相次ぐ火災や飛行機の墜落事故もそれが原因なのか・・・?
*CAST 物語に説得力を与える豪華実力派キャストたち
 主演ブラッド・ピットの脇を固めるのは、「メン・イン・ブラック」シリーズのトミー・リー・ジョーンズ、「アルマゲドン」で注目されたリヴ・タイラ―、「スペース カウボーイ」のドナルド・サザーランドに、オスカーノミネート歴のあるルース・ネッガら。実力派俳優たちによる確かな演技が光る!
・TOMMY LEE JONES(トミー・リー・ジョーンズ)
・LIV TYLER(リヴ・タイラ―)
・DONALD SUTHERLAND(ドナルド・サザーランド)
・RUTH NEGGA(ルース・ネッガ)
「COLUM_1」前代未聞の作品を作った監督がその思いを語る!
 本作を手掛けたグレイ監督は、「未だかつて観たことのない史上最高のリアリティのあるスペース・アドベンチャーを創ることが私のミッション。『ブレードランナー』『2001年宇宙の旅』のような、人類の次の大きな一歩を可能にしようとする世界なのだ」と語っている。
「COLUM_2」ブラピ率いる製作会社「Plan B」から名作が続々!
 本作を製作したPlan Bは、ブラッド・ピットが立ち上げたプロダクション。「ディパーティッド」(06)、「それでも夜は明ける」(13)、「ムーンライト」(16)で3度のアカデミー賞作品賞を果たしている。

 地下の「ザザシティFood World」へ行き、「国産若鶏砂肝」366円のところ半額の183円、「石川県産つばす(ぶりの若魚)」321円を買い帰宅。

 「酒&FOOD かと」に寄り、借金19,737円を支払う。ついでに「盛り合わせ」159円のところ108円を買い帰宅。
http://eshoku.com/

 プチ草取りをしました。

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 夕方は、今日買った「石川県産つばす(ぶりの若魚)」をスライスして刺身で一杯♪これ、半身が3つも入っていて安いね!刺身が山盛りになったよ↑↑↑
刺身用
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223
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 それに「盛り合わせ」♪
 なす天、うずらフライ
酒&FOOD かとう
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536

本日のカウント
本日の歩数:9,039歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、10/0%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月16日 (月)

みんなで楽しむお祝いメニュー

 今日は敬老の日、両親や祖父母などに感謝を伝える日。
 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <村の渡しの船頭さんは/今年六十のおじいさん>-。童謡の「船頭さん」は一九四一(昭和十六)年の発表。おじいさんだが、船を漕(こ)ぐときばかりは、<元気いっぱい櫓(ろ)がしなる>。そんな歌である。今の六十歳前後が聞けば、ちょっとひっかかる歌詞だろう
▼<六十のおじいさん>。昭和十六年ではそれがおじいさんと見られる年齢であったか。現在なら前期高齢者にも届かない。その年が定年という人もいるが、さて第二の人生に向けて腕まくりというころである
▼敬老の日である。いつからがおじいさん、おばあさんか。時代はもちろん地域によっても異なるらしい。米カリフォルニアでの生活が長い詩人の伊藤比呂美さんがおもしろいことを『女の一生』(岩波新書)に書いていた。「(カリフォルニアで)六十の女を年寄り扱いしたら生きて日本に戻れないと覚悟してください」
▼それではいつがその年齢か。「五十の女は中年で六十の女も中年」だそうだ。七十でも「健康な女は年長の中年」。健康で元気ならば、八十でも九十でもただの「元気な女」
▼その説でいけば自称「おばあさん」はいなくなる。伊藤さんの印象によると日本人は「もう年」だと自分で観念する傾向が強く、だから年を取るのも早くなる
▼一生、「元気な女」「元気な男」として生活を楽しむ。そのためには欠かせぬ健康の維持。心掛けたい。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019091602000095.html

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「伊豆市」「ブランド米 伊豆の恵」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=65190
*佐々木 國廣
*特別栽培米 伊豆市ブランド米「伊豆の恵」
 農薬や化学肥料のりょや日数を管理したコシヒカリ。
 除草のため、年3回田んぼを耕す。
「おいしいをつくりましょ。」【うめしそご飯】
『材料』(6人分)
・伊豆の恵・・・3合
・水・・・600cc
・昆布・・・5cm
・酒・・・大さじ2
・青シソ・・・10枚
・塩・・・小さじ1
・梅干し・・・2~3個
・ゆかり・・・適量
『作り方』
①米を研ぎ、昆布と一緒に水につけて炊くときに酒を入れる
②はじめは強火で沸騰したら弱火する(※今回は土鍋で炊いています)
③15分経ったら火を止め15分蒸らす
④青シソを細かい千切りにする
⑤水にさらしてアクを抜く
⑥5分ほどたったらザルに上げて、塩を振り水気を絞る
⑦梅干しの種を除き手で小さくちぎる
⑧梅干し、青シソ、ゆかりを混ぜ込んだら完成

 「本気プリ」は、「本気クイズ合戦 in 浜名湖」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
<浜名湖パルパル>
・四次元
・ジェラード姫と雪ダルマン王国(アイスランド)
・急流すべり「ドン・ブラーコ」
・ワイルドストーム
<かんざんじロープウェイ>
・大人(往復)820円
<浜名湖遊覧船>
・30分コース 大人 1,000円
*浜名湖:
 ダイダラボッチという巨大な妖怪がよろけて手をついた時にできたという伝説がある。
 室町時代の大地震によって遠州灘の海水が侵入し、淡水と海水が混ざった湖となった。
<舘山寺>
 平安時代(810)に弘法大師が開創したといわれる寺。
・観世音菩薩
 高さ16m、優しい顔立ちから「美人観音」とも呼ばれる。
*浜名湖パルパルのキャラクターは全部で36体
*浜名湖パルパルのキャラクターの中で実際に触れ合えるキャラクターは6体
*浜名湖の遊覧船で冬限定でカモメにエサやりができる
*スパゲッティーナ
*舘山寺の観音菩薩は安倍晋三に顔が似ている。
「本気旅 in 台湾」台南
《窄門(ヂャイメン)珈琲》
 入口がとても狭く見つけにくい台南の超有名カフェ
<DEP'T-STORE HAYASHI 林百貨>

 「おぎやはぎの ハピキャン キャンプはじめました」は、「阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
*箸作り
 竹をナイフで削り、やすりで形を整える。
 フィニッシュオイル(亜麻仁油:調湿・カビ防止に使われる乾性油)を塗る。
*火起こし
 火打ち金(吉井本家)、火打ち石、チャークロス(着火剤の代わりになる炭化させた布)
①チャークロスと火打ち金を重ねて持ち、石の尖った部分をカチンと叩くように上から下におろす。
②チャークロスに着火したら、杉の葉に麻紐を入れた中に入れ、息を吹く。
③薪の中に入れる

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「越前せいごがに」4,980円送料無料の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/110053/?scid=me_ich_pcn_301_20190916_6507574_001
 「島の人(礼文島の四季)」より、楽天メール。「北海道産100%のシーフードミックス」1kg3,769円送料無料の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/110053/?scid=me_ich_pcn_301_20190916_6507574_001

 今日は、祝日なのに関わらず、仕事なんです・・・。
 今日は祝日なので、有休をとる人が多かったようです。自分の部署でも2、3人の人が休みでした。昼食時の社員食堂も空席が、だいぶちらほら・・・。
 でも、欠席者がいるので、「計量」が遅れている・・・。出庫係はヒマ・・・♪そんな仕事分担じゃいけないでしょう!!!この会社、大丈夫かな???
 担当に特化していて、担当がいないと仕事に困るなんて会社は、例えばインフルエンザ流行の時どうするん???どんな部署もこなせる「つぶしがきく」ような社員教育をしていくべきでしょう!
 そんなわけで、午後の仕事はちょっとヒマだった・・・。

 仕事を定時に終え、帰宅して、「とりあえずビール」。今日は、ちょっと暑かったかな・・・。今年の職場は、空調が利いているので、ビールの消費量が例年より、だいぶ少ないんです!
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 おつまみは、先日買った「鹿児島県産 かつお あら」の煮付け!「甘入り」で、まず、砂糖とお酒で煮込み始めましたよ!!!しばらくして、醤油。
 煮ている間に、朝食の納豆用のねぎを刻みましょう!

 ここで『ふれ愛交差点』2019年9月号より、「みんなで楽しむお祝いメニュー」の引用♪
 親子三代で囲める食卓をご提案。敬老の日には、みんなが好きなメニューで、長寿を願ってお祝いしましょう。
【乳肉のブラウンソース煮】(387kcal)
煮込まないのに奥深い!
『材料」(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・200g
・たまねぎ(薄切り)1/2個分
・にんじん(長さ3~4cmの細切り)・・・1/3本分
・さやいんげん(長さを半分に切る)・・・6本分
・マッシュルーム・・・6~8個
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・バター・・・大さじ1
・薄力粉・・・大さじ1/2
・A
 水・・・1カップ
 酒・・・大さじ1/2
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
・B
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 中濃ソース・・・大さじ1
『作り方』
①牛肉は3~4cm四方に切り、塩、こしょうをふる。フライパンに油を中火で熱し、牛肉を3分、返して2分、全面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
②1のフライパンにバターを入れて中火で溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしたら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったらAを加えて混ぜ、にんじん、さやいんげん、マッシュルームも加えてふたをし、弱めの中火で4分ほど蒸し煮にする。
③Bを加えて混ぜ、牛肉を戻し入れて1~2分煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cd3ae008b307d54eeb
【サーモンとほたてのカルパチョ】(401kcal)
やわらかい口当たりで食べやすいひと皿
『材料』(2人分)
・サーモン(刺身用さく)・・・150g
・ほたて貝柱(刺身用)・・・8個
・A
 オリーブ油・・・大さじ2
 粉チーズ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 粗挽き黒こしょう・・・適量
・スプラウト(あれば)・・・適量
『作り方』
①サーモンは厚めのそぎ切りにする。
②器にサーモンとほたてを交互に並べ、Aを混ぜ合わせてかける。あればスプラウトを添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cd3ae008b307d54eec
【レンジプリン】(126kcal)
みんなが大好きなデザートをお手軽に
『材料』(容量100mlの耐熱の器4個分)
・卵・・・2個
・牛乳・・・1と1/4カップ
・砂糖・・・大さじ3
・バニラエッセンス・・・少々
・ぶどう(種なし・皮ごと食べられるもの)・・・適量
『作り方』
①ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。ざるでこし、耐熱の器に均等に流し入れる。
②ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。様子を見ながら、さらに10~30秒ずつ加熱時間を足し、中心がふくらんでフツフツしたらできあがり。加熱を終えたものから順に取り出す。
③あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし(時間外)、ぶどうを半分に切ってのせる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cd3ae008b307d54eed

本日のカウント
本日の歩数:9,914歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.6kg、9.39%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月 6日 (金)

やっぱり基本は大切

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 印西市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853951/
<大塚前公園>
<利根川>
※木下=きおろし
<木下(きおろし)街道>
♪ 迷い道/渡辺真知子
《炭火手焼きせんべい 川村商店》
・木下せんべい
<印西市商工会館>
《町家カフェ むさしや》建築 嘉永2年(1849年)
♪ 時 中島みゆき(1975年)
・ランチ”雨待ちの頃” 1,400円
 ビーツのポタージュ、盛夏の青物(バテシラズ、大葉、丸オクラ、ミニトマト)、彩りグリル(シャドークイーン、ノーザンルビー、キタアカリ)
 <柴海農園>
<木下交流の杜公園>
♪ 哀愁でいと 田原俊彦(1980年)

 「昼めし旅」は、「静岡県 下田市」。8/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285888/
 黒船「サスケハナ」大人1,200円 子ども600円、金目鯛 1キロ以上 1匹約7000円
<下田港>
《金目亭》
☆組合長定食 2,900円
 金目鯛の煮付け、生・炙り金目鯛の丼、刺身(真鯛、むつ、スズキ、マグロ)、伊勢エビの味噌汁
・冷や奴
①豆腐に海藻をのせる。
・キハダマグロの中落ち
・餃子
《西林商店》ところてん
・豚しゃぶサラダ
 レタス、パプリカ、トマト、豚肉
・ナスの素揚げ
①ナスを切り、隠し包丁を入れる。
②油で3分素揚げにする。
・鶏の竜田揚げ
①塩麹に漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1244824/
《四文屋》
☆もつ煮込み 378円
☆栃尾油あげ焼 432円
《カプリコーン》スナック
☆玉子と豚肉とキクラゲの炒め物
☆スイートコーン入りハンバーグ
・がめ煮
 《奄美居酒屋 ほこらしゃ》

 「サッポロビール」より、メール。
★【特別対談企画】プロが教える!「ビールをもっと美味しく飲むコツ」を伝授!
 「Panasonic x Sapporo」特別対談企画の第一弾!プロがオススメするビールの愉しみ方と冷蔵庫の活用術について、パナソニックさんとサッポロビールが対談しました。対談の様子は、パナソニックさんの「キッチンポケット」でご覧いただけます。皆さま、ぜひプロ直伝の技とコツをお試しください。
▼キッチンポケットにて掲載中!
http://d.sapporobeer.jp/c/ajwFajw64WvMqxab

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 「万歩計」の電池が切れる。電池を替えましょう!百均で買って、保管しておいてよかった!!!
CR2032
 MITSUBISHI ELECTRIC
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 今日の仕事・・・。
 今日の社員食堂での昼食は、「タコキャベツカツ」を選択。こんなメニュー初めて知りました!
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%20%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4
 中枢部は、伝票をしっかり仕分けているのか???たまに違う製品なのに同じ製品として伝票がクリップで止めらている事ことがある・・・今日は、1日で2つもあった!!!???
 お局様とそのオバチャン・・・。上の者がいないと急に態度がデカくなる!!!???
 「午後の「入庫」・・・。「出庫」をしていたら、いつの通り「入庫」・・・今日は、その上の者がいない・・・。「お局様」が仕切り、「お~い、入庫だよ!」の大声が聞こえる。・・・今までの「入庫」でそんな声がかかったことはない。「出庫」のキりを付けて、入庫に行こうかなと思ていたら、「佐野さん、入庫ですよ!」と、とりまきのオバチャンが呼びに来た・・・!!!今まで「入庫」でも、今まで知らなったふりをして、自分だけ「出庫」をしていたでしょう・・・!!!呼びに来るヒマがあったら、「入庫」して下さいよ!!
 こちらの仕事の進み具合じゃなくて、自分の仕事のペースに合わせて欲しいんですか??・・・「待て」ができないんですか???・・・「アスペルガー症候群」なんですか???この「お局様とそのとりまきオバチャン」は、去年までの仕事では、体験しなかったことだ・・・!

 「修正テープ」を無くしちゃあいけないから、その型番を記しておきましょう!
Tombow MONO
 CX5
CORRECTION TAPE
 CT-CX5 5mm×12m
R-ABS, POM 他

 仕事を終え、帰宅。
 「0338318988」より。着信があった・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/0338318988
 調べてみると、「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」とのこと。そんなところに、知り合いはいない!!!
 去年も電話が来ていたよね・・・嫌がらせ電話か???
東京都台東区台東1丁目35-4
http://care-net.biz/13/hakujuji/

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 帰宅して、「TOPALU ブロックベーコン」で一杯♪
TOPVALU
お好みの大きさにカット
180g
100g当たり 197kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第748号 2019.8.20寄り、「やっぱり基本は大切」の引用♪
 今回は、細やかな気配りで人気の高原館のくさむら先生の記事で、健康の土台、睡眠のお話です。くさむら先生は、大切だけど、忙しい毎日でついおろそかにしがちなことを、やさしい語り口で思い出させてくれます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 こんにちは、高原館のくさむらです。刺激的な情報にあふれた世の中。目新しい、面白そう、楽しそう、そんな情報に、ついつい目が行ってしまいます。新しい方法に手を出しては、飽きて。次の方法に手を出す。わたしはそれも良いな、と思っています。たくさん試していく中で、いつか、自分に合ったお宝を見つけられるかもしれないから。でも、やっぱり基本は大切にしないと・・・ということも感じます。
 お家を建てるとしたら、外装や内装、とても大切です。かっこいいお家、かわいいお家、おしゃれなお家。満足のいくお家が出来上がるのは嬉しいことです。そんなお気に入りのお家にもしも歪みがあったら。年々歪みが大きくなって、ドアががたついたり、床がミシミシと鳴ったり。不具合が出てきます。お気に入りのお家も、土台、基礎がしっかりしていないと、いつか不具合が出てきてしまいます。
 健やかに過ごしていくための基本。その一つは、睡眠だと思います。これは元気に生活するために欠かせないものですが、目新しくも、刺激的でもありません。テレビ、インターネット、ゲーム、などなど、楽しくて刺激的なものに触れていると、睡眠はついつい後回しになってしまいます。楽しく過ごしているけれど、なんとなくだるかったり、やる気が起きなかったり。基本の睡眠が足りていないと、そのような状態になりやすいのかな、と思います。
 もし健やかさの基本である睡眠がしっかりとれていたら・・・。思っているより簡単に、いくつかの不調が無くなるかもしれません。難しく、あの栄養が足りない、この運動をしなきゃと考えるより、まず睡眠を大切にして、たっぷり休息する。地味で面白さに欠けるかもしれませんが、睡眠時間を確保するというのは、健やかなからだへの近道かな~、と感じます^^
■ 高原館について
https://y-sato.com/kougenkan/about.html

本日のカウント
本日の歩数:10,179歩
(本日のしっかり歩行:1,521歩)
本日:53.6kg、11.2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月 2日 (月)

「人類最古の酒」楽しんで

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 学校の近くでお母さんと中学生らしい娘さんが話し込んでいるのを見た。時期は春休みが終わり、今日から新学期という日の朝である
▼話し込むというより、お母さんが一方的に話している。「どうして行かないの」。休み明けで学校に行きたくないらしい。口を閉ざし、目に涙を浮かべていた。親と娘さんの両方の気持ちを想像し、いたたまれなくなる
▼九月一日、多くの学校で夏休みが明ける。今年は一日が日曜なので二日がその日になるのか。残念ながら年間を通じ、その前後が子どもの自殺の最も多い時期である
▼大戦中、ユダヤ人強制収容所にいた心理学者フランクルが同じ収容所にいた二人の人間の自殺を思いとどまらせた話が『夜と霧』にある。「生きていても何も期待できない」と二人はいう
▼フランクルは何かあなたを待っているものはないかを考えてもらったそうだ。一人は書きかけの著作があると思い出した。もう一人は自分の帰りを待つ子どもがいると気づいた。二人は生きることを選んだ。「一人一人にそなわっているかけがえのなさ」や待っているもの。それを意識すれば人は生きることから簡単に降りられぬという。収容所の絶望にあってもである
▼月曜日の朝。心配な子がいれば、その子が自分にとっていかにかけがえのない存在かをうまく伝えていただきたい。学校をどうするか。それは後の話。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019090202000102.html

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「磐田市」「イチジク」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=64907
 不老不死、不老長寿
*鈴木 文勝
*イチジク:
 5ヵ月で1m70cmほどに成長。(節分に切る)
 日当たりが良い、風通しが良い、水はけが良い
※ミミズ耕法
・ときめきジェラート「いちじくソルベ」 290円
「おいしいをつくりましょ。」【イチジクのワイン煮】
『材料』
・イチジク・・・1kg
・上白糖・・・200g
・赤ワイン・・・500~800cc
・レモン果汁・・・大さじ1~2
『作り方』
①イチジクを水で洗う
②イチジクのヘタを取る
③沸騰したお湯にイチジクを入れて再沸騰したら1、2分ゆでてアク抜きをする
④鍋にイチジクと砂糖、ワインを入れて煮る
⑤火加減は沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にする
⑥煮汁が減ってとろみがつけば完成
※そのまま食べても、またヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。

 プレゼントに応募せねば・・・。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScNs1n5NTqsDefPkLIYbPyk5uQHwd8-vw1XcBnuaGhU-X4iTQ/viewform

 「本気プリ」は、「魅力発掘ガチンコ大捜索 in 岐阜」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《ホワイトラビット》
・ふわふわ台湾かき氷 マンゴー・いちご MIX 800円
《一豚》
・焼き氷(ほうじ茶) 980円
《茶屋 赤鰐》
・かき氷(果物ミルク) 980円
《ベンテンドー》
・あんみつ(黒みつ) 300円
《虎屋》
・季節のおとづれ(砂糖菓子) 500円
《開屋》
・かき氷(完熟 黄金桃) 300円
<岐阜 柳ヶ瀬お化け屋敷 恐怖の細道>
「マジ旅 in 台湾」台南
<武聖夜市>
・葱油餅 約120円
・焼きビーフン 約100円
・ミルク(仙草ゼリー入り) 約135円
・臭臭鍋 約235円

 「おぎやはぎのハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「自然を遊びつくそう!阿諏訪流 ブッシュクラフトキャンプのススメ」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
*ブッシュクラフトキャンプ:
 自然の素材を最大限に利用した原始的なキャンプ。
*三種の神器:
 ナイフ、ロープ、ファイヤースターター
<アルペンアウトドアーズ フラッグシップストア 柏店>
☆IGNIO 3WAY ハンモック
 ハンモック、チェア、物干し台と3通りの使用が可能
・ファイヤースターター
 こすると火花が出るマグネシウムの塊でできたメタル製マッチ
・ロープ
・ナイフ
 モーラナイフ
 Puukko(プーッコ):木工、料理などに適したフィンランドの伝統的なナイフ
《道の駅 やちよ》
・野菜
《活き活き家 八千代店》
・ホンビノス貝
・真鯛
★あじフライ定食
★生ホタテいくら丼
★ジャンボエビフライ定食
★うに、いくら、マグロ丼
★岩ガキ
<オートキャンプ ユニオン>千葉県印西市平賀
・オートキャンプ(1泊) 1区画 5,000円

 今日の仕事・・・。眼鏡が不自由・・・。
 今日は、「入庫」が異様に多い・・・そのため「計量」と「定袋」の部署の仕事がなくなっている・・・中枢部は、「入庫は1時間停止、1時間出庫せよ!その後、入庫を再開せよ!」などの指示を出さないのか???暇な部署ができてしまっているよ!!!

 帰宅して、とりあえずビール!今年の職場は空調が利いているので、曜日感覚や季節感がない・・・。そんなわけで、今年はビールの消費が少ない・・・。
 おつまみは、「塩辛」♪
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 そして、100g73円で買った「燦々鶏肝(国産)」♪「エバラ やきといりのたれ」を付けて頂きましょう↑↑↑

 野菜サラダも添えましょう!
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 ドレッシングは、「キューピー テイスティドレッシング 胡麻 こく味(ピーナッツ入り)」♪
胡麻の香ばしさとピーナッツのコク
SESAMI
 TASTY
 粒ごまの香ばしさとピーナッツのコクで味わい深く仕上げました。蒸し野菜や鶏肉の料理によく合います。
内容量 210ml
大さじ1杯(15g)当たり 81kcal
製造者 キューピー株式会社 QPG
東京都渋谷区渋谷1-4-13
tel 0120-14-1122
http://www.kewpie.co.jp

 ここで、2018年8月17日の朝刊より、「「人類最古の酒」楽しんで」の引用♪
三ヶ日の長坂養蜂場と奥三河の老舗酒蔵 蜂蜜酒を共同開発
 遠州の蜂蜜専門店「長坂養蜂場」(浜松市北区三ヶ日町)と奥三河の老舗酒蔵「関谷醸造」(愛知県設楽郡)とが蜂蜜酒(ミード)を共同開発した。約1年かけて試作を重ね実現にこぎ着けた。16日には愛知県豊田市にある関谷醸造の工場で仕込み作業が行われた。
(生津千里)
 ミードは紀元前からある人類最古の酒とされ、蜂蜜と水と酵母だけを加えるシンプルな製法で造る。中世ヨーロッパでは新婦が造ったミードを新郎が1カ月間飲んだことから、蜂蜜(ハニー)の月(ムーン)で「ハネムーン」の語源になったとされる。
 この日は、蜂蜜を一斗缶11個分、タンクに流し込み、湧き水と酵母を混ぜ合わせた。50日ほどかけて完成させる。アルコール度数は「蜂」にちなんだ8%。蜂蜜本来の味わいを楽しんでもらいたいと、全体の38%を蜂蜜が占め、500ml入りで約190gも使用する。完成品は、柔らかな甘みと香りが口いっぱいに広がるという。
 今回のコラボは、長坂養蜂場が今年10月に創業83周年の「ハチミツの年」を迎えるのを機に、関谷醸造に持ち掛けた。地元での製造のこだわり、三遠地域の活性化にもつなげたいという。里山で採取した蜂蜜を使用していることから「SATOYAMA MEAD38」と名付けた。
 長坂養蜂場の長坂善人社長(40)は「ミードはもちろん、ボトルデザインにも力を入れた。結婚式など特別な日のギフトとしてもお勧め」と話した。
 発売は10月4日。1本(500ml)5000円前後を予定し、830本限定。養蜂場の店舗やホームページで購入できる。
問 長坂養蜂場=0120(40)1183
*長坂養蜂場
 浜松市北区三ヶ日町にある1935年創業の蜂蜜専門店。三ヶ日みかんなどの国産蜂蜜のほか、蜂蜜を使用したマーガリンやソフトクリームも製造、販売する。
https://www.1183.co.jp/
*関谷醸造
 愛知県設楽町に本社を構える1864年創業の酒造会社。「蓬莱泉(ほうらいせん)」が代表銘柄。同県豊田市の稲武工場では酒のオーダーメードや工場見学ができる。
https://www.houraisen.co.jp/ja/

本日のカウント
本日の歩数:11,100歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、9.9%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月25日 (日)

「THE カレーパン」「はぎの露」、そして「ももっこぶどう酢漬け」

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「佐賀県 呼子」「ケンサキイカ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0027/
*難波 英史《鮨 なんば》
※シャリは人肌
 ・トロ×人肌より高めのシャリ
 ・貝×人肌より低めのシャリ
 ・鰹 シャリ38℃/23℃ネタ
 ・鰯 シャリ36℃/19℃ネタ
*折尾善久
※イカの餌:
 細長く切ったコハダを疑似餌に取り付ける。
・呼子名物 活イカ
《唐津市 割烹 田川》
※シャリは人肌
 人肌 36℃ 高い 38~40度 低い 34℃
・アジの握り シャリの温度36℃(人肌)
・赤身の握り シャリの温度36℃(人肌)
・トロの握り シャリの温度40度(高い)
・クルマエビの握り ネタの温度38℃/シャリの温度38℃
・アナゴの握り ネタの温度45℃/シャリの温度40℃
・寝かせたイカの握り シャリの温度38℃(高い)
※鮨なんばのイカ:5日間寝かせる→甘味が増す。
 4枚に薄切りにする。幅1mmに刻む。1貫に対して100本近くの糸状のイカが重なる。
・活イカの握り ネタ温度17℃/シャリ温度34℃
 太めの5mm幅に切る。

 「ネーミングバラエティー 日本人のおなまえっ!」は、「松!杉!柳!樹木のつく名字」。
https://www4.nhk.or.jp/onamae/x/2019-07-11/21/8871/2291087/
※樹木がつく名字:700種類以上
*名字の法則:
 ・良い意味をつける
 ・その樹木も大事だから名字にした
*「樹木のつく名字」から日本の一大改革が見える!
◆種類が多い順ランキング 3位「杉」のつく名字
 杉山、杉本、杉浦、杉田、杉原、杉村、小杉、杉野、上杉 など
「和歌山 熊野」
 松本濱次さん 杉の桶
 室町時代以前、容器はつぼやかめ
※運搬革命:
 杉はまっすぐ割ることができる。 杉=「直(すぐ)な木(き)」
「奈良 吉野町」
 橋本晃明さん 美吉野醸造
http://www.hanatomoe.com/
 杉桶は日本酒の仕込みに欠かせないものに。
 しょうゆ、みそ:麹菌が味のかなめ
※濃い口しょうゆ:そば
 しょうゆ、日本酒:かば焼き
 しょうゆ:すし
※杉の山の近く 杉山、田のちかく 杉田
 杉村:杉が売りの村人な名乗ったとも考えられ、特に静岡県(天竜杉が有名)に多い。
※杉:家の建材・船の材料など幅広く使えることも名字になった理由の一つを考えられる。
◆第4位「栁」
 柳沢、青柳、柳田、小柳、栁、高柳、柳原、柳川、柳瀬 など
※名字に栁がつくワケ:日本人の命を救った!?
「愛知県 岡崎市」矢作川
 常葉大学名誉教授 山田辰美さん
・カワヤナギ
 日本の川は一気に増水する。生活を守るため土を盛った堤で水に対抗。洪水で堤の土がみんな持っていかれちゃう。それを柳が止めてくれる。
・堤:洪水から集落を守ろうとした土を盛って築く。栁を植えると堤の土が流されない。
・柳枝工(りゅうしこう)
※名字に「栁」がつく理由
 ・土地の目印になる
 ・風情がある なども考えられます。
◆楠がつく名字:
 クスノキが育つ九州や四国に多い。
 飛鳥時代の仏像に使われた。樟脳(しょうのう)がクスノキに大量に含まれ防虫効果がある。
◆漆(うるし):
 漆器(水、熱、酸、アルカリに強い)
◆桧(ひのき):
 桧を使った建築
◆樫(かし)
※独立運動をささえた
 鎌倉時代、土地を持たなかった農民は奴隷のように使われていた。鉄製農具が貴重品だったため、地主から借りるしかなかった。
 室町時代、鉄の加工技術が発達し、鉄製品が安くなった。農具の柄=樫(日本一堅い大木)
 樫の農具を手に地主から独立!
※樫の山の麓 樫本、樫の木を売る村の人々 樫村
※名字に「樫」がつく理由:
 ・土地の目印になる なども考えられます。
◆種類が多い順ランキング1位「松」のつく名字
 松本、松田、松井、松尾、小松、松下、松浦、村松、松原 など
※北海道から沖縄まで多い。全国で松が大事だった。日本人の生活を支えたスーパーマルチ樹木
「静岡 三保松原」
※名字に「松」がつくワケ①:日本人の時間を長くした。
・たいまつ(松明)
 奈良時代、軍の明かりには松を使う法令が。
・松脂(まつやに):簡単に火がつき長もちする
 名字に多い「松」は最高の照明具
※名字に「松」がつくワケ②:戦国武将の物語を生んだ
 刀は松がないと作れない。松炭は昔から鍛冶屋炭と言われている。空洞に空気が大量に入り、1300℃の高温に急上昇。「松」の特性のおかげでしなやかさと強靭さの日本刀が生まれた。
※名字に「松」がつくワケ③:人々の命を守ってきた
 栄養のない海岸の砂地でも育つ。
 海岸防災林:強風や砂から暮らしを守る
※名字に「松」が多い理由
 ・土地の目印になる
 ・すぐれた建材
 ・縁起がよい なども考えられる
※松嶋:
 群馬など北関東や長野に多い。
 もり上がっているところ→嶋(島)

 今日のテレビ「アッコにおまかせ」で、「2019年下半期 超強運手相TOP5」と「2019年下半期 強運ランキング(12星座×12支)」をやっていた。
https://www.tbs.co.jp/akko/
「2019年下半期 超強運手相TOP5」
・第1位 ソロモンの星
 1万人に1人という超レア線。歴史を変えるほどの偉業を成し遂げてしまうかも!?
・第2位 スター線
 最高のラッキー線。薬指の下にあると、大金をつかむ予兆。まさに金運上昇のサイン。人差し指の下にあると、名声を手にするサイン。
・第3位 フィッシュ
 仕事や勉強など頭を使う分野でのブレイクがあるかも。昇進などステージがひとつ上にあがるというあなたの時代の到来を表す。
・第4位 ソロモンの環(わ)
 別名幸運のリング。うれしいことが起こる暗示。本数が多ければ多いほど幸せ度がアップ。
・第5位 イケイケ線
 強運の波が押し寄せてきている状態。結婚や転職、独立など人生の決断を迫られた時、迷わずやるといい。
「2019年下半期 強運ランキング(12星座×12支)」
 監修:オフェリア・麗(G・ダビデ研究所)
・1位 獅子座×卯年生まれ
 人も羨むような幸運をつかめそう。創作、恋愛も大吉。
・2位 牡羊座×未年生まれ
 自分ファースト運。我が道や熱意を貫いた先に実りが。
・3位 射手座×寅年生まれ
 仕掛けどき。企画、交渉などが大成功して時の人に。
・4位 山羊座×卯年生まれ
 引き寄せパワー◎。計画や目標が具体的なほど強運。
・5位 牡羊座×寅年生まれ
 活躍の舞台が広がるとき。ビギナーズラックも狙えそう。
・6位 牡牛座×未年生まれ
 団子状態から一躍スターダムへ。自分を信じてGO!
・7位 乙女座×寅年生まれ
 アップグレード期。限界や壁に自ら挑む気概を持って。
・8位 射手座×卯年生まれ
 数打ちゃ当たる星回り。あの手この手で攻めるが勝ち。
・9位 山羊座×未年生まれ
 最後に笑える運勢。出足は不利でも、メゲずに前進を。
・10位 獅子座×寅年生まれ
 ヤル気スイッチオン! 能力、人柄とも俄然光るはず。
・11位 牡牛座×卯年生まれ
・12位 山羊座×寅年生まれ
・13位 牡羊座×卯年生まれ
・14位 射手座×未年生まれ
・15位 乙女座×卯年生まれ
・16位 牡牛座×寅年生まれ
・17位 魚座×卯年生まれ
・18位 蠍座×寅年生まれ
・19位 牡羊座×亥年生まれ
・20位 獅子座×未年生まれ
・21位 水瓶座×卯年生まれ
・22位 双子座×寅年生まれ
・23位 天秤座×卯年生まれ
・24位 魚座×寅年生まれ
・25位 射手座×亥年生まれ
・26位 山羊座×亥年生まれ
・27位 乙女座×未年生まれ
・28位 獅子座×亥年生まれ
・29位 蠍座×卯年生まれ
・30位 天秤座×寅年生まれ
・31位 水瓶座×寅年生まれ
・32位 蟹座×卯年生まれ
・33位 蟹座×寅年生まれ
・34位 蠍座×未年生まれ
・35位 魚座×亥年生まれ
・36位 水瓶座×未年生まれ
・37位 双子座×卯年生まれ
・38位 獅子座×戌年生まれ
・39位 魚座×未年生まれ
・40位 双子座×未年生まれ
・41位 牡牛座×亥年生まれ
・42位 牡羊座×子年生まれ
・43位 獅子座×子年生まれ
・44位 蠍座×亥年生まれ
・45位 牡牛座×子年生まれ
・46位 乙女座×亥年生まれ
・47位 射手座×丑年生まれ
・48位 獅子座×辰年生まれ
・49位 牡羊座×戌年生まれ
・50位 山羊座×子年生まれ
・51位 牡羊座×辰年生まれ
・52位 魚座×子年生まれ
・53位 蟹座×亥年生まれ
・54位 射手座×辰年生まれ
・55位 獅子座×丑年生まれ
・56位 牡羊座×丑年生まれ
・57位 蟹座×子年生まれ
・58位 射手座×戌年生まれ
・59位 牡羊座×酉年生まれ
・60位 乙女座×子年生まれ
・61位 水瓶座×亥年生まれ
・62位 射手座×子年生まれ
・63位 蠍座×子年生まれ<
・64位 乙女座×丑年生まれ
・65位 獅子座×酉年生まれ
・66位 射手座×酉年生まれ
・67位 双子座×子年生まれ
・68位 牡羊座×申年生まれ
・69位 水瓶座×子年生まれ
・70位 射手座×申年生まれ
・71位 獅子座×午年生まれ
・72位 射手座×巳年生まれ
・73位 牡羊座×午年生まれ
・74位 獅子座×申年生まれ
・75位 山羊座×丑年生まれ
・76位 獅子座×巳年生まれ
・77位 乙女座×戌年生まれ
・78位 牡牛座×丑年生まれ
・79位 射手座×午年生まれ
・80位 牡羊座×巳年生まれ
・81位 双子座×亥年生まれ
・82位 天秤座×子年生まれ
・83位 天秤座×未年生まれ
・84位 山羊座×辰年生まれ
・85位 天秤座×辰年生まれ
・86位 山羊座×戌年生まれ
・87位 乙女座×辰年生まれ
・88位 山羊座×酉年生まれ
・89位 牡牛座×辰年生まれ
・90位 蟹座×丑年生まれ
・91位 魚座×辰年生まれ
・92位 山羊座×午年生まれ
・93位 乙女座×酉年生まれ
・94位 天秤座×丑年生まれ
・95位 牡牛座×酉年生まれ
・96位 山羊座×申年生まれ
・97位 乙女座×午年生まれ
・98位 牡牛座×申年生まれ
・99位 山羊座×巳年生まれ
・100位 水瓶座×辰年生まれ
・101位 牡牛座×午年生まれ
・102位 乙女座×申年生まれ
・103位 魚座×丑年生まれ
・104位 水瓶座×酉年生まれ
・105位 魚座×戌年生まれ
・106位 蟹座×辰年生まれ
・107位 牡牛座×戌年生まれ
・108位 双子座×丑年生まれ
・109位 蠍座×丑年生まれ
・110位 天秤座×戌年生まれ
・111位 魚座×酉年生まれ
・112位 乙女座×巳年生まれ
・113位 双子座×辰年生まれ
・114位 蟹座×戌年生まれ
・115位 牡牛座×巳年生まれ
・116位 蟹座×酉年生まれ
・117位 双子座×戌年生まれ
・118位 蠍座×辰年生まれ
・119位 魚座×午年生まれ
・120位 双子座×酉年生まれ
・121位 蟹座×未年生まれ
・122位 魚座×申年生まれ
・123位 蠍座×酉年生まれ
・124位 天秤座×午年生まれ
・125位 水瓶座×丑年生まれ
・126位 魚座×巳年生まれ
・127位 蟹座×午年生まれ
・128位 蠍座×午年生まれ
・129位 蠍座×申年生まれ
・130位 天秤座×亥年生まれ
・131位 蠍座×戌年生まれ
・132位 蟹座×巳年生まれ
・133位 水瓶座×午年生まれ
・134位 天秤座×酉年生まれ
・135位 双子座×午年生まれ
・136位 天秤座×申年生まれ
・137位 双子座×申年生まれ
・138位 水瓶座×戌年生まれ
・139位 蠍座×巳年生まれ
・140位 蟹座×申年生まれ
・141位 双子座×巳年生まれ
・142位 水瓶座×申年生まれ
・143位 天秤座×巳年生まれ
・144位 水瓶座×巳年生まれ
 浮かれて禁を犯しがち。不倫、ギャンブルもご法度

 「アサヒより、メール。「暑い夏に美味しいカレー、あなたはどっち派!?
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2190555_--_46236_--_5
【シシトウとチーズの生ハム巻き】(190kcal)
ピリ辛なシシトウがまろやかなクリームチーズ、生ハムの塩気にベストマッチ!
『材料』(2人分)
・シシトウ・・・3本
・クリームチーズ・・・80g
・生ハム・・・8枚
『作り方』
①シシトウを粗く刻む。
②①とクリームチーズを混ぜる。
③②を生ハムで巻く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002563
【グリーンカレー】(556kcal)
いつものカレーもいいけれど、たまにはグリーンカレーはいかがですか?
『材料』(4人分)
・ナス・・・3本
・グリーンカレーペースト・・・60g(市販品)
・ココナッツミルク・・・2缶
・サラダ油・・・適量
・A
 鶏肉・・・1枚(もも肉)
 たけのこ・・・160g
 鶏がら・・・大さじ1(粉末)
 ナンプラー・・・大さじ2弱
 三温糖・・・大さじ1
・B
 こぶみかんの葉・・・3枚
 バジル・・・3枚
 塩・・・少々
 コショウ・・・少々
 黄パプリカ・・・1/4個
 赤パプリカ・・・1/4個
・タイ米・・・適量(またはお好みの米)
『作り方』
①ナスは皮を格子にむいて一口大に切り、鶏もも肉も一口大に切る。たけのこは5cm長さのくし型に切り、黄・赤パプリカは太めのせん切りに切る。
②炒め鍋にサラダ油を入れ、1のなすを炒める。
③2にグリーンカレーペーストを加えて少し炒め、ココナッツミルクを加える。★グリーンカレーのペーストは鍋で炒めて香りを出すことにより最後の仕上がりが違う。
④3にAの材料を加えて煮込む。
⑤4を30分煮込んだら、Bの材料を加え、さらに10分煮込む。
⑥皿にタイ米、または餅米などのお好みのライスと5のカレーを盛りつける。
POINT
 ナスは炒めてから煮ると、火の通りが早い。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001107
【ピーマン缶詰詰めでカンパイ!】
『材料』
 ピーマン、お肉系の缶詰(焼き鳥、つくね、コンビーフ等)、マヨネーズ(お好み)、七味唐辛子(お好み)
『レシピ』
 ピーマンを縦半分に切って種をとり、お肉系の缶詰(焼き鳥、つくね、コンビーフ等)を詰めたら出来上がり。お好みでマヨネーズをつけるのもおすすめ!アレンジとして、トースターでこんがり焼き、仕上げに七味唐辛子をふりかければ、ワンランクアップのおつまみに♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-095/
【ニラとニンニクのスタミナ照り焼きチキン】(400kcal)
ニラとニンニクチップたっぷりのスタミナ照り焼きチキン。グリルで焼いて余分な油を落とすことでヘルシーに召し上がれます。
『材料』(2人分)
・もも肉・・・1枚
・塩、粗挽きコショウ・・・各少々
・ニラ・・・1束
・もやし・・・1/2袋
・サラダ油・・・大さじ1
・ニンニクの薄切り・・・2かけ
・タレ
 酒、しょうゆ・・・大さじ2
 はちみつ・・・小さじ1
 砂糖、みりん・・・各小さじ2
 片栗粉・・・小さじ1/3
『作り方』
①鶏もも肉は身に数本切り目を入れて、塩、コショウをふる。ニラは5cmに切る。
②グリルに鶏もも肉を並べて両面をこんがりと焼き、食べやすい大きさに切る。
③フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて熱し、ニンニクチップをつくる。ニンニクがうっすらと色づいたら取り出す。続けてニラ、もやしを加えて強火で炒めて取り出す。フライパンをさっと拭いてタレを加えて煮立て、とろみをつける。炒めたニラともやしと鶏肉を盛ってタレをかけ、ニンニクチップを砕いて散らしてコショウをふる。
POINT
 グリルで焼いて余分な油が落ちた鶏もも肉は、たっぷりの野菜と食べればよりヘルシーに。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A160.html
「夏をたのしむ おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/summer/
「みんなで応援!スポーツ観戦おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/sports/
 「キリン」より、メール。
【さんまのねぎ味噌チーズ巻き揚げ】(530kcal)
チーズ&味噌がよく合い、ビールとの相性は抜群!
『材料』(2人分)
・さんま・・・2尾
・しその葉・・・4枚
・ねぎ味噌・・・適量
・プロセスチーズ・・・50g
・片栗粉、揚げ油・・・各適量
<ねぎ味噌の材料)※作りやすい分量
 小サイズのねぎ・・・1本分のみじん切り
 味噌・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 きび砂糖・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 白すりごま・・・大さじ2
『作り方』
①さんまは3枚おろしにする。半身を半分に切る。
②しそは1枚を半分に切る。
③チーズは1cmの棒状に切る。(長さはさんまの幅に合わせて切るとよい。)
④ねぎ味噌の材料はすべて混ぜ合わせる。
⑤さんまの汁けをペーパータオルでよくふき、具を巻くお腹側に片栗粉を薄くはたきつける。尾を向こう側にしてまな板に並べ、ねぎ味噌を適量ぬってから、半分に切った青じそとチーズをのせて手前からくるくると巻く。巻き終わりは楊枝でしっかりと止める。
⑥すべてを巻いたら、今度は全体に片栗粉を薄くはたきつける。
⑦中温(170~180℃)に熱した油で、ときどき返しながらこんがりと色よく揚げる。
⑧よく油をきってから、しその葉(分量外)を敷いたお皿に盛りつける。
POINT
 ねぎ味噌は作りやすい分量になっています。できあがりの1/2程度を使用します(さんまの大きさにより異なる)。【5】の工程で、さんまにあまりたくさん塗ると、巻くときにはみだして巻きにくくなるので注意してください。
 残ったねぎ味噌は時間が経つと水分が出てきますが、2、3日は冷蔵保存できますので、タレとして冷や奴にかけるなどして使いまわしてください。
https://recipe.kirin.co.jp/a02913.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190821
【トマトカップのヨーグルトライス】
トマトがカップに変身!なめらかなヨーグルトソースをたっぷりかけていただく、さっぱりとした味わいの一品です。
『材料』(1人分)
・トマト(中)・・・1個
〈ヨーグルトソース〉
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・大さじ3
・トマトの中身・・・1個分
・塩・・・適量
〈ヨーグルトライス〉
・ごはん・・・100g
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り)・・・15g
・パセリ(細かくきざむ)・・・小さじ1
・うすくちしょうゆ・・・大さじ1
・酢・・・小さじ1
・塩・・・適量
『作り方』
①トマトはへた側を薄くカットして、中身をくり抜く。(中身はとっておく)
②〈ヨーグルトソース〉
 1でくり抜いた中身は、裏ごしして種を取り除き、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトと混ぜ合わせ、塩で味を調える。
③〈ヨーグルトライス用〉
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトと玉ねぎのみじん切り、細かくきざんだパセリ、うすくちしょうゆ、酢、塩を混ぜ合せる。
④温かいごはんに3を混ぜ合わせ、粗熱がとれてから1のトマトカップに詰める。
⑤お皿に2のヨーグルトソースを敷いて、4をのせる。
※トマトが丸ごと器になった、見た目にも楽しい一品です。小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトのやさしい酸味で爽やかなヨーグルトライスになりトマトともよく合いますよ。おもてなしにもぴったりのレシピです。トマトが倒れてしまう場合は、下側を薄く切り落とすと安定しますよ。ぜひつくってみてくださいね。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000899.html
「とまと甘酒でもっとおいしく」
https://www.kirin.co.jp/products/softdrink/karadaomoi/tomato/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190821
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「祭り酒」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/maturi-tuu18/?scid=rm_205145
 「水郷のとりやさ」より、楽天メール。「敬老の日特集」♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/keirou.htm?scid=rm_197493

 買い物に出掛ける。
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 コンビニにて「TOTO BIG」を買う!
https://www.toto-dream.com/toto/index.html
 スーパーにて、「納豆」48円、「TVブロックベーコン」278円、それに「TV特級ももハムスライス」321円のところ20%引きで257円を買う。お酒コーナーにて「秋味」1,142円を買う。
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限定醸造 秋味
 秋だけの贅沢な味わい
 since 1991
製造者 麒麟麦酒株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-111-570

 もう一つのスーパーに行き、売り出しの「羽根つき餃子」149円、それに「木綿豆腐」38円、「長崎産 真さば」213円を買う。
 さらにスーパーに行く。「カレーパン」を買うためだ。以前にも行って買えなかったもの・・・今日もない!!!店員さんに尋ねるとまだできていないとのこと。しょうがないのでおつとめ品の「ボビーバナナ」54円と「完熟王バナナ」108円のものを買い帰宅。
 一旦帰宅。

 病院にお見舞い。
 そのまま、先ほどのスーパーに行き、「カレーパン」172円、「白菜キムチ」162円を買う。カレーパンはポイントがさらに10ポイント付くんだよね♪

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 昼食は、コーヒーと「カレーパン」♪
鉄ストア THE カレーパン(ちょい甘口)
https://www.entstore.co.jp/

 「酒&FOOD かとう」に行き、「はぎの露」3,002円を伝票にて買い帰宅。」
https://slowkato.hamazo.tv/

 草取りをしましょう!!!・・・また、新しい芽がいくつも出ている・・・↓↓↓これじゃあ、きりながいな・・・↓↓↓

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 夕方は、今日買った「純米吟醸 はぎの露」で一杯♪これ、イケるよ↑↑↑
萩乃露 純米吟醸 なまざけ
 生酒
無ろ過 生原酒
 比良(ひら)山系のやわらかな伏流水で醸した、みずみずしい香り、キメ細やかくやわらかでキレの良い、伸びやかな味わいの生原酒です。冷やしてお食事と共にお楽しみ下さい。
近江高島で酒造り一筋260余年
株式会社 福井弥平商店
滋賀県高島市勝野1387-1
TEL (0740)36-1011
原材料名:米、米こうじ(原材料はすべて国産)
精米歩合:60%
アルコール分:18%

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 おつまみは、今日買った「長崎産 真サバ」で、「さばみそ煮」♪
 出刃包丁で2枚におろしてから、煮付けました。付け合わせにジャガイモを入れました!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-361f.html
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/11-3-15d9.html

 ここで、今朝の朝刊、「全国旨いもん」より、「ももっこぶどう酢漬け」(山梨県)の引用♪
数量限定、果物王国の逸品
 全国一の生産量を誇るブドウ、モモなど多彩な果実を栽培し”果物王国”と呼ばれる山梨県。当然のごとくそれらを素材にしたさまざまな加工食品も名物。ワインは名高いが、同じ県産ブドウを100%使ったワインビネガー(ブドウでワインもろみを醸造、これを酢酸発酵させた果実酢)も評判だ。代表的企業が、日本初の専門メーカーとして1959(昭和34)年に創業したアサヤ食品。酢酸発酵後、さらに熟成させるという国内唯一の製法で、高品質商品を生むことで知られる。
 そのビネガーをベースにした製品も開発。特に、4年前に全国商工会連合会主催の「むらおこし特産品コンテスト」で審査員特別賞を受賞した「ももっこぶどう酢漬け」は人気だ。「実に種ができる前に間引きされたモモを、ビネガーなどで作る調味液に漬け込み、甘酸っぱく仕上げました。若モモは年に1回、わずかな期間しか収穫できず、数量限定の販売に」と、社長の杉山弘子さん。
 その若モモは、果実酢の芳醇な香りに包まれ、シャキシャキとした食感が魅力。デザートやつまみにぴったりだ。調味液は水や炭酸水を加えると、ドリンクとして楽しめる。
●アサヤ食品(株)
山梨県山梨市万力1479
TEL 0553(22)0865
FAX 0553(23)2030
ももっこぶどう酢漬け1瓶(230g)税込み648円(送料別途)
※ワインビネガー商品も多彩
https://www.asayafoods.com/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「マゴチ」の引用♪
一見地味な高級魚
 コチの呼び名は一説によると「笏(コツまたはシャク)」に由来。その平べったい姿形が束帯(そくたい)姿の貴人や神官が持つ忽に似ているからとされています。
・科属:カサゴ目カサゴ科コチ属
・漢字名:真鯒
・英名:bartail flathead
 海底の砂泥にぺったりと潜む姿はいたって地味。軽くつぶれたような姿で、頭ばかり大きく尻すぼみに細いから、牛の尻尾のようだと「牛尾魚」の異名も。いまひとつ冴えない風情だが、大きいものは5、60cmにもなり、なかなか迫力がある。
 ちなみに、ただコチといえば、主にこのマゴチのこと。15cmほどの小さいメゴチのほうが広く親しまれているようだが、マゴチと同じカサゴ目コチ科のメゴチのほか、スズキ目ネズッポ科のネズミゴチもメゴチと呼ばれ、こちらのほうが一般的というから多少ややこしい。
 マゴチは大きな湾の奥域などに生息することから、東京や大阪、名古屋の都市部でも古くから親しまれてきた。特に江戸時代、江戸前のコチといえば高級魚として評判だったという。
 地味な姿も一皮むけば、透き通るような白い身が美しい。持ち味は、プリッとした歯応えと、上品な旨み。高級なフグの薄造り「テッサ」のように美味ということで「テッサナミ」とも呼ばれる。刺し身のほか、天ぷらやちり鍋もいい。ただし店ではお値段も相応だ。
 代表的な夏魚として知られ、季語も夏。残暑厳しいかんかん照りの中、東京湾の浅瀬でも釣れて、「照りゴチ」という言葉もあるという。良質のタンパク質とビタミンB群などが含まれ、夏バテにもよさそうだ。

本日のカウント
本日の歩数:9,847歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8kg、10,7%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月21日 (水)

疲労回復に効果のある食事について。

  昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川源流までさんぽ」「千代田区 飯田橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/849065/
♪ 水のルージュ 小泉今日子(1987年)
<江戸川橋>
<江戸川橋地蔵通り商店街>
*《和菓子 浅田家》
*<QUIZ ROOM SODALITE>クイズ専門店
・要予約 1回(2~3時間) 2,000円~
※1970年ごろまで神田川中流域は江戸川と呼ばれており、橋の名前や駅名が「江戸川橋」となった。
<一休橋>
♪ 変わりゆく時代の中で 佐渡山豊(1974年)
<関口芭蕉庵>
<東京染めものがたり博物館>江戸小紋
☆江戸小紋のストール 20,000円~
☆江戸小紋のネクタイ 18,000円~
 万筋、極鮫
・染物体験 2,500円
♪ 面影橋 N.S.P(1979年)
<面影橋>
<神田川親水テラス>
 ヌマエビ

 「昼めし旅」は、「愛知県 豊橋市」。7/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1280526/
 スナップエンドウ、トマト
<豊橋市公会堂>
<道の駅 とよはし>
☆二郎柿チップス
☆フルーツトマトピューレ 1,000円(朝倉農園)
<朝倉さん>
※養液栽培:
 土を使わずに水・液体肥料を作物に与えて育てる方法。コンピューター制御で育てるので甘さのばらつきがない。
・トマトとチーズの春巻き
①春巻きの皮で大葉、ベーコン、チーズ、トマトを包む。
②サラダ油で揚げる。
・フルーツトマトピューレの魚介パスタ
①オリーブオイルでニンニクを炒め、エビ、イカ、アサリを投入。
②白ワインを入れ蒸し焼きにする。フルーツトマトピューレを入れる。コンソメを入れる。
③ゆでたスパゲティ、モッツァレラチーズを入れる。
・生ハムとフルーツトマトのサラダ
・ヨーグルト(フルーツトマトのジャムあえ)
 フルーツトマト、砂糖、レモン汁
<國松本店>濱納豆
・チキングリル濱醤がけ
①鶏肉をフライパンで焼く。
②濱醤(濱納豆+豆板醤、みりん、ゴマ油など)をかけていただく。
・ボラのカルパッチョ 濱納豆のジュレ
①ボラをおろし、刺し身にして、お皿にかけたオリーブオイルの上に並べる。
②ゆでたうずらの卵、ラディッシュ、ミニトマト、アスパラをのせる。
③濱納豆を細かくすりつぶし、アガー(海藻)、タマネギ、コンソメなどのジュレをかける
・ボラの濱納豆包み
①ボラの刺身で大葉と濱納豆を包む。

 先日の「きじまりゅうたの小腹すいていませんか?」#6「北千住」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【ラーメン風スープスパゲッティ】
『材料』(2人分)
・スパゲッティ・・・120g
・豚バラ薄切り(厚め)・・・6~7枚(約150g)
・卵・・・2コ
・かつお節・・・2袋(5g)
・梅干し・・・2コ
・熱湯・・・1リットル
・こしょう・・・少々
・韓国のり・・・適量
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ1
・B
 めんつゆ(3倍)・・・大さじ3
 鶏ガラスープ・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①フライパンを中火にかけ、豚肉を焼きつけて(A)をからめ、汁けがなくなったら取り出す
②空いた鍋を洗い、熱湯:1 リットルを沸かす。
③湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに卵を割り入れて、ポーチドエッグを1コ作って取り出す。これをもう1つ作る。
④同じ湯に麺を半分の長さに折って入れ、時々かき混ぜながら表記の時間ゆでる。
⑤かつお節をもみ潰して粉末にしておく。
⑥麺がゆだったら(B)を加えて味を整える。
⑦器に粉末かつお節とこしょうを入れておく。
⑧器に麺を煮汁ごといれ、肉と梅干しとポーチドエッグと韓国のりをトッピングする。

 「キリン」より、メール。「キリン 秋味」プレゼントキャンペーン
https://www.kirin.co.jp/campaign/alc/AJ20190820/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190821&agechk=1

 「保険屋」に電話。自転車の代車が保険が効かないなら、自分で入るしかないジャン!!
 「日常生活保障」が、1910円で入れるらしい!しかも弁護士費用付!!!今、解約して、更新すると、消費税アップによる増税が免れるらしい!!!すかさず、更新を依頼♪♪♪
車の保険につけないと「個人賠償」という保険になるらしい。
・1年目 6万2,420円
・2年目 6万 810円
・3年目 6万 250円
「綜合保険 ビッグフィールド」
https://my.ms-ins.com/page/?x=0000335166&n=bigfield&m=3

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 仕事を終え、帰宅して「太平洋産 かつおたたき 生食用」で一杯♪タマネギと柚子こしょう」で頂きました♪
鰹たたき
 あっさりとした赤味の 味覚の中に香ばしい風味 ご賞味してみては・・・
品名 かつおたた
原材料名 かつお
原材料産地 静岡県

 ここで、『Jr. Athelete PLUS』013より、「[常葉大学 食プロデュースサークル]疲労回復に効果のある食事について。」の引用♪♪♪
 今回は、連日試合がある場合の食事と疲労回復に効果のある栄養素について取材しました。少しでも回復して、できるだけベストの状態で甲子園を目指してください。
●はじめに
 いよいよ始まる夏の高校野球選手権大会。勝ち上がるとともに連戦になりますよね。その時、試合後の補食や夕食としてどのような食品を食べればいいと思いますか?使う食品や調理方法などを工夫することで、体力の回復を促進させることができます。今回は連戦がある場合の試合後の食事と疲労回復に効果のある栄養素についてお話します。
●試合後の食事について
 試合終了後は身体がダメージを受けているため、すぐにリカバリーすることが望ましいです。この時にたんぱく質や炭水化物、ビタミンCを、目安として30分以内に摂取するとよいでしょう。たんぱく質はダメージを受けた筋肉の修復を促し、炭水化物は身体を動かすためのエネルギーを補給し、ビタミンCには腱や靭帯を修復する効果があります。また、試合終了後は消化器官も疲労しているため、消化の良い食品を摂取することが望ましいでしょう。揚げ物などの油脂を使った料理はなるべく避けましょう。
表1)主な補食例と目的
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試合後の夕食について
 試合をした日の食事で気を付けたいことは、ひとつの食品を多く食べることではなく、なるべく多くの食材をバランスよく食べることです。試合後は多くのエネルギーを消費した状態のため、炭水化物を中心に食べることが大切です。この他にビタミン摂取の目的で副菜(野菜を主に使った料理)を食べることです。野菜にはたくさんのビタミンが含まれています。ビタミンにはたんぱく質や炭水化物の吸収を促進させるなど、他の栄養素の吸収を助ける機能があります。ビタミンの種類と効果は後程詳しく説明します。さらに、乳製品や果物を取り入れることも大切です。乳製品には骨を強くするために必要なカルシウムが豊富に含まれています。骨は新陳代謝を繰り返し、毎日古いものと新しいものが入れ替わります。そのために、カルシウムを多く含む牛乳、乳製品、小魚などを積極的に取り入れるようにしましょう。果物には豊富なビタミンが含まれ、体の調子を整えてくれます。この他、留意したい栄養素としてミネラルがあり、そのひとつが酸素を運搬する赤血球を作るための鉄です。赤血球が不足すると息切れを起こしやすくなり、持久力が求められるスポーツでは、試合の最後まで走れなくなってしまいます。鉄を多く含む食品にはレバーやほうれん草があります。
●ビタミンの種類と効果
 ビタミンは13種類あり、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンのふたつに大別されます。今回はその中でも部活動を行う生徒に特に必要と考えられるビタミンを4種類紹介します。ひとつ目はビタミンAです。ビタミンAはのどや鼻の粘膜を正常に保つことから風邪の予防になります。ふたつ目はビタミンB1です。ビタミンB1は炭水化物をエネルギー変換する時に利用されます。アスリートは1日に必要なエネルギーの半分以上を炭水化物から摂取するため、摂取した炭水化物をエネルギーに変換するために必要な栄養素となります。三つ目はビタミンB2です。ビタミンB2は炭水化物、脂質、たんぱく質などの栄養素をエネルギーに変換するために必要な栄養素です。四つ目はビタミンCです。ビタミンCは腱や靭帯などの結合組織を構成する、コラーゲンというたんぱく質の合成に欠かせないビタミンです。ここで紹介した4つのビタミンについて、各栄養素を多く含む食品を表2に示します。
表2)ビタミンの種類とその食品例
Hiro2

●まとめ
 連戦の場合、疲れをどれだけ次の日に残さないかが大切になります。食事をバランスよく食べることはもちろん、睡眠時間を確保するなど生活習慣を見直しましょう。
「食プロデュースサークル」
 常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科の学生が立ち上げたサークル。栄養バランスを考えた食事の提供や年齢や活動に応じた栄養に関するアドバイスなどを中心に「食」を通した活動を行う。

本日のカウント
本日の歩数:10,156歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5kg、11,2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月19日 (月)

「手羽塩焼」、そして「お手軽カフェごはん「電子レンジで作る!キッチンの暑さ軽減レシピ」」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「島田市」「ブルーベリー」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=64695
*岡村 暢行
*ブルーベリー:
 ハイブッシュ系:6月~7月
 ラビットアイ系:8月~9月
「おいしいをつくりましょ。」【ブルーベリーフラッペ(ブルーベリーソース)】
『材料』
・ブルーベリー(ラビットアイ・生)・・・150g
・ブルーベリー(ハイブッシュ・冷凍)・・・150g+トッピング用・・・適量
・てんさい糖・・・90g
・氷(かき氷用)・・・適量
『作り方』
①鍋に2種のブルーベリーを入れ、砂糖(てんさい糖)を加え、中火で1時間ほど煮つめる
※極力触らないように煮つめていくが、焦げ付かないように時々様子を見て 鍋をゆすり、灰汁を取る
②ブルーベリーソースが煮詰まったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
③器に氷を削り、ブルーベリーソースを掛け、冷凍ブルーベリーをトッピングして完成!

 「相葉マナブ」は、「第5回 釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/190818/
*野菜【ゴーヤーチャンプルー釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …420mL
・ 氷 …120g
・ 塩 …小さじ1/2
・ ゴーヤー …1/2本
・ ニンジン …1/4本
・ 木綿豆腐 …1/2丁
・ 豚バラ肉 …150g
・ 卵 …2個
・ コショウ …適量
・ 顆粒だし …小さじ1
・ しょう油 …小さじ2
・ ごま油 …小さじ2
・ かつお節 …適量
『作り方』
①種とワタを取り除いたゴーヤーは1cm幅の半月切り、にんじんは1cm幅の短冊切り、豚バラ肉は5cm幅、木綿豆腐は大きめに切っておく。
②フライパンにごま油をひき、豆腐を入れて、表面に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
③フライパンで豚バラ肉を炒め、色が変わったらゴーヤー、ニンジンを加え中火で炒める。火が通ったら豆腐を戻し、コショウ、顆粒だしで味付けし炒める。
④溶き卵を入れて、具材に卵が絡み固まったら最後にしょう油をまわしかけ軽く炒める。
⑤炊飯器に浸水した米、塩、水を加え軽く混ぜ、ゴーヤーチャンプルー、氷を入れて炊く。
⑥お好みでかつお節をかける。
*視聴者投稿【野菜まとめて釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …420mL
・ 氷 …120g 
・ ナス …1本
・ ピーマン …2個
・ キャベツ …1/6個
・ ニンジン …1/3本
・ 玉ねぎ …1/4個
・ しいたけ …2個
・ ツナ缶 …1缶(80g)
・ 顆粒だし …大さじ1
・ しょう油 …小さじ1
『作り方』
①ナスは5mm幅の半月切り、ピーマンは1cm幅の細切り、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、玉ねぎは粗目のみじん切り、しいたけは軸を取り薄切りにする。
②炊飯器に浸水した米、水、顆粒だし、しょう油を加え軽く混ぜ、油を切ったツナと野菜、氷を入れて炊く。
*海鮮【ハマグリの釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 氷 …120g
・ 昆布だし …600mL
・ ハマグリ …15個ほど
・ 塩 …小さじ1/2
・ 薄口しょう油 …大さじ1
・ みりん …大さじ1
・ 三つ葉 …適量
『作り方』
①鍋に昆布だし、砂出しをしてよく洗ったハマグリを入れ、中火で10分茹でる。
②ハマグリの身を取り出し、茹で汁をザルでこして粗熱をとっておく。
③炊飯器に浸水した米、薄口しょう油、みりん、茹で汁(480mL)、塩を加え軽く混ぜ、ハマグリの身と氷を入れて炊く。
④お好みで三つ葉をのせる。
*視聴者投稿【アスパラのビビンバ風釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …300mL
・ 氷 …120g
・ 豚バラ肉 …150g
・ アスパラガス …4本
・ ニンジン …1/4本
・ もやし …1袋
・ ごま油(炒め用) …大さじ1
・ ごま油(炊飯用) …小さじ2
・ 卵黄 …適量
・ キムチ …適量
<タレ> 
・ コチュジャン …大さじ3
・ 砂糖 …大さじ
・ しょう油 …大さじ2
・ 塩 …小さじ1/2
・ 酢 …大さじ3
・ おろしニンニク …小さじ1
・ すりごま …大さじ3
『作り方』
①アスパラガスを1cm幅の斜め切りに、ニンジンは短冊切りにする。
②ボウルにタレの調味料を入れ、混ぜ合わせておく。
③フライパンにごま油をひき、3cm幅に切った豚バラ肉を炒め、色が変わったら、アスパラガス、ニンジン、もやしを入れて炒める。
④炊飯器に浸水した米、水、タレを加え軽く混ぜ、炒めた具材、ごま油、氷を入れて炊く。
⑤炊き上がったら卵黄を入れて混ぜ、お好みでキムチをのせる。
*中華枠【回鍋肉釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …400mL
・ 氷 …120g
・ 鶏がらスープの素 …大さじ1/2
・ 豚バラ肉 …150g
・ ピーマン …2個
・ キャベツ …1/4個
・ 長ねぎ …1/4本
・ 刻みにんにく …1片
・ 甜麺醤 …大さじ4
・ しょう油 …大さじ1
・ 酒 …大さじ1
・ 豆板醤 …小さじ1
・ コショウ …適量
・ サラダ油 …大さじ2
『作り方』
①豚バラ肉、ピーマンを一口大、キャベツはざく切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
②中華鍋でサラダ油を熱し、にんにく、豚バラ肉を炒め、キャベツ、ピーマンを入れて炒める。
③甜麺醤、しょう油、酒、豆板醤、コショウを加えさらに炒める。
④炊飯器に浸水した米、水、鶏がらスープの素を加え軽く混ぜ、回鍋肉、氷を入れて炊く。
 
 先日のテレビ「地球まるごとインタビュー 世界くらべてみたら」は、「世界の麺料理&ちょい足し調味料」。
https://www.tbs.co.jp/sekakura/archive/20190718.html
*日本の麺料理:
 うどん、蕎麦、ほうとう、ラーメン、冷やし中華
*中華人人共和国 山西省太原
 ショーガイミェン、ホリョウミェン、イッコンメェン
《山西会館》
・刀削麺
・一根麺 あん付 約200円
・剔尖(ティージュン) 約200円
・河滂麺(ホールオ)
・栲栳栳(カオラオラオ) 約600円
*ペルー共和国
・タヤリン・サルタード(TALARINES SALTADO) 約400円
 パスタと牛肉、トマト、玉ねぎを醤油と黒酢で炒めた麺料理
・カルド・デ・カジーナ 約300円
 鶏のメスをじっくり煮込んだスープがベース、平べったいパスタ
・ソパセカ
①タマネギ、トマト、にんにく、チキンブイヨンを炒めて、鶏肉を入れ炒める。
②バジルペースト、水を入れて20分煮込む。
③パスタを折って入れ、30分煮込む。
*ウガンダ共和国
・ポショ 約145円
 トウモロコシの粉を練った物。ジャガイモ、カボチャ、サツマイモ、キャッサバ、煮豆、青菜炒め
・パックヌードル 1袋30~50円(インスタントラーメン)
①麺を砕いてお湯に入れる。10分煮込み、汁なし。
②マヨネーズサラダ、チキンのトマト煮、ケッチャップをかける
*イラン
・アーシュ ヨーグルト味
*タイ
・カオソーイ カレー麺
*ロシア
 牛乳に砂糖を入れたスープ
*バングラデュ
 シェマイ
「インスタントラーメンにちょい足し調味料」
・中国:五香粉(ウーシャンフェン)
 味噌ラーメンのような濃いものにあう。
・モンゴル:フムール
 塩ラーメンに入れる
・ニュージーランド:トマトソース
 チキンラーメンに合う
・カンボジア:シエンという豆のソース(納豆醤油)
 豚骨・塩ラーメン
・日本:バニラアイスクリーム
 醤油味、完全に溶かす

 「きじまりゅうたの小腹すいていませんか」#5「高円寺」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【塩さばとキャベツのアクアパッツァ】
『材料』(2人分)
・冷凍塩サバ・・・1匹
・キャベツ・・・1/4個
・プチトマト・・・4個
・ニンニク・・・1片
・塩・・・小さじ1/4
・粗びき黒コショウ・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
・水・・・150cc
・酒・・・大さじ3
・食パンのみみ(お好みで)・・・適量
『作り方』
①ニンニクの芯を取り除き粗みじん切りにする。
②トマトは四つ割りに、キャベツは5cm角に切る。
③フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、粗みじん切りにしたニンニクを入れ炒め、冷凍のサバを皮を下にして焼き色がつくまで炒める。
④サバに焼き色がついたら裏返し、空いたスペースにキャベツを入れて、プチトマトと水150cc、酒 大さじ3を加えてフタをして8分ほど煮る。
⑤8分後、塩江味を調え、オリーブオイル大さじ1~2を加えてゆすり混ぜ、乳化させ、とろみをつけ器に盛ってコショウをふって完成。
※トーストした食パンを添えてもよい。
https://39recipe.tokyo/9159

 「JAF」よりメール。「JAFユーザーテスト」。
 駐車後の車内温度が高くなる時期。高温になった車内温度を早く下げるにはどうしたら良いのかを検証!
http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyoBo_xMWdo7rrUy&S&utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2019081901&utm_medium=email&j
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「幻の鶏肉ハラミ」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/harami580/?scid=rm_197493

 今日の仕事・・・。
 お盆休み明けなので、仕事が大変だろうなと思っていた。GW開けは、入庫が多く、たいへんで残業だったよ!!!・・・長期休業後は忙しいと思っていた・・・。でも、今日は定時に帰れた!!!(ありがとうございます。)
 自転車屋さんより、電話あり・・・交通事故の自転車の修理で保険を使うかどうか・・・そんなの、土曜日に確認してよ!
 帰宅して、相手方に電話。保険は使わないとのこと。その旨、自転車屋さんに電話。水、木が休みとのこと・・・修理に時間がかかりそうだ・・・代車をお願いする。土日、自転車がなくて困っていたんですよ!!!

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 「手羽塩焼」で一杯♪
TEBASHIOYAKI
 あっさり塩焼き 鶏本来の旨さが味わえます
国産 原料使用
「おいしく召し上がって頂くために・・・」
 本品は、そのまま召し上がっていただけます
 本身を取り出しお皿に盛りお召し上がりください。
□温める場合
・フライパン(約1~2分)
 中身を取り出して温めてください。
・電子レンジ(1~2分)
 中身を取り出し容器に移し替えて温めてください
内容量 180g
100g当たり 165kal
製造者 株式会社エヌチキン
鹿児島県九州氏市知覧町郡3669
販売者 南薩食鳥株式会社
鹿児島県南九州市知覧町3635
問い合わせ先
 南薩食鶏k株式会社
TEL 0120-388-776

 ここで、『Clife』2019年7月号の「お手軽カフェごはん」は、「電子レンジで作る!キッチンの暑さ軽減レシピ」引用。
RECIPE 01【サクサク揚げ玉から揚げ】
『材料』(2人分)
・鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g
・A
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ2
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/2
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
・揚げ玉・・・大さじ5
・ルッコラ・・・適宜
①耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、フォークでまんべんなく穴を開ける。
②①にAを入れよく混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し混ぜたら、再びラップをして電子レンジで3分加熱し、器に盛る。
③②に揚げ玉を散らし、ルッコラを添える。
POINT
 揚げ玉は時間がたつとしんなりするので、食べる直前にトッピングしましょう!
RECIPE 02【梅甘酢のんかけ豆腐】
『材料』
・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・40g
・塩・・・少々
・酒・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1/2
・絹ごし豆腐・・・1/2丁
・A
 長ネギ(斜め薄切り)・・・5cm
 シメジ(ほぐす)・・・適宜
 梅干し(種を除き、たたく)・・・小1個
 水・・・50ml
 しょうゆ・かつおだしの素・・・各小さじ1/2
 米酢・みりん・・・各小さじ1
①豚肉を5cm幅に切り、塩少々と酒を振り、片栗粉をまぶす。
②豆腐を6等分に切って耐熱皿にのせる。ラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、器に盛る。
③耐熱ボウルにAを入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。①を加え混ぜたら再びラップをし、電子レンジで1分加熱して、混ぜ、②にかける。お好みでごま(分量外)を振る。
POINT
 豚肉にまぶした片栗粉で、あんにとろみが付きますよ。梅干しで夏バテ予防にも。
RECIPE 03【ナスの牛しゃぶおかずサラダ】
『材料』
・ナス(中サイズ)・・・3本
・ごま油・・・・大さじ1と1/2、大さじ1
・塩・・・少々
・キュウリ(千切り)・・・1/2本
・長ネギ(千切り)・・・1/3本
・牛薄切り肉(切り落とし)・・・100g
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ4
 酢・・・大さじ3
 豆板醤・・・小さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
①ナスのヘタを落とし、縦に6頭分に切る。耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ1と1/2、塩少々を加えてあえる。ラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱したら、すぐにラップを取り、器に盛る。
②キュウリと長ネギは氷水に10分ほど浸し、水気を切る。
③①の耐熱ボウルは洗わず、そこに食べやすい大きさに切った牛肉を入れる。熱湯(分量外)をたっぷりとかけ、菜箸でほぐしながら、牛肉の色が変わるまで加熱する。
④ザルに上げて水気をしっかりと切り、ボウルに戻したら、Aとごま油大さじ1を加えてあえる。
⑤①のナスに②、④の牛肉をのせ、ボウルに残ったタレをかける。
POINT
 牛肉は電気ポットの熱湯をかけるだけ!やわらかい食感に仕上がりますよ。色が変わるまで、しっかり加熱してね!
RECIPE 04【楽チン!ハンバーグ】
『材料』(2人分)
・A
 合いびき肉・・・300g
 タマネギ(みじん切り)・・・1/3個
 牛乳・・・大さじ1と1/2
 マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
 パン粉・・・大さじ3
 塩・・・小さじ1/4
 コショウ・・・少々
・B
 コーン(缶)・・・大さじ4
 ケッチャップ・・・大さじ2
 みりん・・・小さじ2
 ウスターソース・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
 片栗粉・・・小さじ1
①ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよくこねる。4等分にし、小判形に整えたら、耐熱容器にのせる。
②①にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。ハンバーグを裏返して再びラップをかけ、さらに3分加熱する。
③ハンバーグを器に取り出し、耐熱容器に残った煮汁にBを入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジで1分加熱する。混ぜたらハンバーグをかけ、お好みでパセリのみじん切り(分量外)を散らす。
POINT
 マヨネーズとタネに入れるとふんわり仕上がりますよ。加熱後に肉汁が多く出ているように見えますが、タマネギの水分なので安心してください。
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。和、洋、中、アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。

本日のカウント
本日の歩数:10,056歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:50.8kg、10,7%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:1個

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2019年8月13日 (火)

「浜松 バレンタイン」「”青森の神様”木村藤子「幸せの極意」」、そして「お盆のごちそう」

 今日は、8月13日、「月遅れ盆」「迎え火」。
 お盆は、古くから日本に伝わる、先祖の霊をまつる習わしに、盂蘭盆会という仏教行事が合わさったものといわれています。古くは旧暦の7月15日前後に行われてきましたが、新暦に変わってからは7月に行う地域と、農作業の繁忙期が終わった8月に行う地域があり、ひと月遅れの8月のお盆を「月遅れ盆」といいます。お盆には、お供え物をしつらえる精霊棚を準備し、迎え火を焚いたり、きゅうりやなすで精霊馬を作ったりするほか、精進料理を作って先祖をもてなします。豆や野菜などを中心にした精進料理にするのは、仏教の教えの中で生き物の殺生を禁じていることにのっとったものといわれています。
「くらしの歳時記レシピ」【白あえ】(154kcal)
『材料』(4人分)
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・干ししいたけ・・・4枚
・糸こんにゃく・・・100g
・にんじん・・・1/4本
・さやいんげん・・・5~6本(40g)
・水・・・1カップ
・だし汁・・・適量
・A
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1/4
・B
 白練りごま・・・大さじ2
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1/2
『作り方』
①干ししいたけは材料の水につけ、冷蔵庫にひと晩おいて戻し、石づきを取り、薄切りにする。戻し汁はとっておく。糸こんにゃくは長さ3cmに切り、下ゆでして水気をきる。にんじんは長さ3cmの短冊切りにする。さやいんげんは長さ3cmの斜め切りにする。
②干ししいたけの戻し汁にだし汁を加えて1カップにする。鍋に入れ、Aを加えて中火で煮立て、さやいんげん以外の1を加え、再び煮立ったら弱火で3~4分煮る。さやいんげんを加えて30秒煮て火を止め、そのまま冷ます。
③別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を大きくくずしながら入れる。再び煮立ったら水気をきって冷ます(時間外)。ボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、Bを加えてよく混ぜる。
④汁気をきった2を加えてあえる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d22fefd3ae008915fa703e8

 『ふれ愛交差点』2019年8月号より、「お盆のごちそう」の引用♪
 家族や親戚が集まるお盆の食卓。みんなで囲んで楽しく食べられるレシピを紹介します。
【ホットプレート焼きしゃぶ】(361kcal)
2つのたれで楽しさ倍増!
『材料』(4人分)
・牛肉(しゃぶしゃぶ用)・・・400g
・ズッキーニ・・・1本
・なす・・・2本
・パプリカ(赤、黄)・・・各1個
・サラダ油・・・適量
〔はちみつレモンだれ〕
・レモン汁・・・1個分(大さじ2)
・しょうゆ・・・大さじ4
・はちみつ・・・大さじ1
〔ねぎ塩だれ〕
・長ねぎ(みじん切り)・・・1本分
・ごま油・・・大さじ4
・塩・・・小さじ1
『作り方』
①ズッキーニ、なすは幅1cmの斜め薄切りに、パプリカは乱切りにする。たれの材料はそれぞれ混ぜる。
②熱したホットプレートに油を薄く塗り、野菜、肉を適量ずつ並べて好みの加減に焼く。
③たれをつけて食べる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d22fefd3ae008915fa703f7
【華やかコブサラダ】(243kcal)
カラフルな具材がテーブルに映える
『材料』(4人分)
・生食用蒸しえび・・・150g
・じゃがいも・・・2個
・紫たまねぎ・・・1/2個
・きゅうり・・・1本
・アボカド・・・1個
・ホールコーン・・・100g
・塩・・・少々
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 酢・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、塩を加えた熱湯で3~4分ゆでて水気をきる。紫たまねぎ、きゅうり、アボカドはすべて1cm角に切る。コーンは水気をきる。
②器に1、えびを均等に並べるように盛り、Aを混ぜてかける。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d22fefd3ae008915fa703f8
【生ハムのカナッペ】(1個分59kcal)
お酒のおつまみにぴったり!
『材料』(12個分)
・生ハム・・・12枚
・クリームチーズ・・・100g
・細ねぎ・・・2本
・オリーブ(黒・種抜き)・・・8個
・練りわさび・・・小さじ1/2
・クラッカー・・・12枚
『作り方』
①クリームチーズは室温に戻す。細ねぎは小口切りに、オリーブは粗いみじん切りにする。
②ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、細ねぎ、オリーブ、わさびを加えて混ぜる。
③クラッカーに2を等分にのせ、生ハムをのせる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d22fefd3ae008915fa703f9

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「涼を求めてさんぽ」「調布市 深大寺」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/846815/
♪ 夏を待つセイル(帆)のように ZARD(2005年)
<深大寺まいり あめや>
☆干支藁細工 1,200円~
<不動の滝>
<深大寺>733年開創
・おみくじ 200円
※おみくじの元祖
 大吉、吉、半吉、小吉、吉、末吉、末小吉、凶がある。
・元三大師堂
・国宝 釈迦如来像
《深大にぎわいの里 調布卸売センター》
*《浜宏水産》
☆北海道産アサリ(1kg) 1,200円
・淡路島産 極上ちりめん(100g) 480円
*《肉のアンデス》
☆スパイシータンドリーチキン(100g) 98円
☆国産豚ももスライス(100g) 130円
☆桜島 美湯豚(びゆうとん)
♪ 暑中お見舞い申し上げます キャンディーズ(1977年)
《深大寺 門前そば本舗》
・門前とろろそば 680円
・そばいなり(1個) 70円

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「熊本市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1267804/
《魚鮮水産》
《食のさんぽ道 自遊人》
・生ビール 540円
*湯らっくす:熊本市内にある天然温泉・サウナ施設
*一文字ぐるぐる:ワケギ=ヒトモジグサを根元からぐるぐる巻いて酢味噌で食べる熊本の郷土料理。
・肥後の3点盛 1300円
・馬刺し 1900円
*ツマミのハナシ①:熊本の藩主 加藤清正が戦で食料に困った時に軍馬を食べたことから熊本に馬肉文化が広まった。
・馬すじ煮込み 730円
《恵み家》
☆鹿肉たたき 980円
・米焼酎水割り 500円
・芋焼酎ソーダ割り 500円
・塩とまと 580円
・馬レバー刺 1200円
・猪肉の天然塩焼き 980円
*ツマミのハナシ②:名前の由来は「熊本者=くまもともん」という熊本の方言から名付けられた。

 「離島酒場」は、「日間賀島(愛知県)」。
http://www.tabichan.jp/travelogue/ritousakaba/2
《御やど 乙姫》
・かきあげ定食(ところてん、豆腐、ひじき、海苔の佃煮)
・生ビール
<日間賀島ドルフィンビーチ>
<日間賀神社>
《海の食卓 島カフェ Barca》丸幸 ちりめん つくだ煮 製造直売
・生ビール
・さざえのつぼ焼き
・たこ串
・しらす
《呑み喰い亭 ぽん太》
・サワラの炙り刺身
・國盛(日本酒)
・アカイカの刺身
・焼きカキ

 先日の「まんぷく農家メシ!」は、「まんぷく漁師メシ!神奈川県横須賀市 たこ」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190807.pdf
「佐島漁港」
*伝統漁法でゲット!濃~い味のまだこを召し上がれ 梶谷 雄生
※たこつぼ:狭い場所を好む習性を利用、確率20%。
※たこのオス:吸盤の大きさがそろっていない。
※たこは塩でぬめりをとる。
 塩でもみ、洗濯機で30分もむ。水で洗い、3分釜で茹でる。すぐに冷やす。
・ゆでだこの刺身
『食べ方』
〇わさび醤油がオーソドックスな食べ方。
〇すだちを絞り、塩をつけて食べるのもおすすめ。
※まだこは身が締まっているので、漁師さんのおすすめはぶつ切りよりもスライス
*ひとり晩酌レシピ “クモ”炒めと絶品たこめし 三橋 学
・クモとサザエのしょうゆ炒め
『材料』
 クモの足(300g)、サザエ(5 個)、ズッキーニ(1 本)、なす(中 2 個)、 にんにく(1 かけ)、しょうゆ・塩・こしょう(適量)、ごま油(適量)
※佐島では、500g 以下の小さなたこを「クモ」と呼ぶ。
 『作り方』
① たことサザエはゆでておく。
② たことサザエは大きめの一口大に切り、にんにくは薄切り、なすは乱切り、 ズッキーニは厚さ 5mm の輪切りにする。
③ フライパンにごま油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたら、ズッキーニ、 なすを加える。
④ 野菜に軽く焼き目がついたら、たことサザエを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味付 けして完成。
・たこめし
『材料』(3 合分)
 大たこの足(4 本)、しょうが(2 かけ)、米(3 合)、 水(3 合分より大さじ 3 ほど少なめ)、しょうゆ(大さじ 1)、酒(大さじ 1)、 白だし(75ml)、揚げ玉(適量)、大葉・みょうが(お好み)
 『作り方』
① たこはゆでて、断面が大きめになるようにスライス、しょうがは千切りにする。
② 炊飯器に米を入れて水を 3 合分の目盛りまで注ぎ、そこから大さじ 3 減らす。
③ たことしょうがをのせ、調味料をすべて入れて軽く混ぜる。30 分ひたした後炊く。
④ 炊き上がりに揚げ玉をふりかけ、よく混ぜたら完成。
⑤ お好みで大葉やみょうがをのせていただく。
*船乗りに憧れて漁師に!夏にぴったり たこイタリアン 関口 義康
・たこのカルパッチョ風サラダ
『材料』(2 人分)
 たこ(100g)、かつお(150g)、トマト(中 1 個)、バジル(2 枚)、 まいたけ(2/3 パック)、ベビーリーフ(適量)、 オリーブオイル・塩・こしょう(適量)
 『作り方』
① たこはゆでて薄くスライス、かつおは軽く炙って食べやすい大きさに切る。トマトはくし形切り、バジルは千切りにし、まいたけは炒めておく。
② 皿にベビーリーフをしき、①を盛り付けて調味料をかけたら完成。
・たことしらすのそうめん
『材料』(2 人前)
 たこ(100g)、そうめん(2 束)、きゅうり(1 本)、トマト(大 1 個)、 干ししらす(100g)、バジル(3 枚)、すだち(1 個)、しらすのゆで汁(600ml)
 『作り方』
① きゅうりを千切りにして、氷水で冷やす。
② ゆでて水洗いしたそうめんを①に入れ、きゅうりと混ぜながら冷やす。
③ ②を器に盛り、ゆでてスライスしたたこ、くし形切りにしたトマト、干ししらす、 半分に切ったすだちをのせ、千切りにしたバジルを散らす。
④ その上から、しらすのゆで汁をかけて完成。
 ※しらすのゆで汁は、めんつゆでも代用できます。

 「相葉マナブ」は、「マナブ お店の道具で作ってみよう!」「プロの道具で天然うな重作りに挑戦!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/190728/
《うなぎ 魚政》
・立場(約100万円):生きたうなぎを保存する施設。水を流し続け、泥臭さなどのクセをとる。約100万円
※天然うなぎ:餌をとる為によく動くので身がしまっている。
・捌き:関東流うなぎ包丁(約7万円)
 急所を打ち、目打ち(約1000円)をする。
 背側から身を割く。肝や内臓をとる。中骨をとる。
 頭を外し、向こう骨(腹骨)をとる。背びれ、腹びれをとる。
※血が回らないうちに割くスピードが重要!
・串打ち:ツメ(約1000円)、串から指を守るためにつける道具
 身の厚さを見極め串を上下させ中心に刺す。
・焼き:紀州備長炭(1箱15kg)約1万3,000円
 皮から焼く。
 うなぎから出る旨みが炭へ落ちる。旨みは蒸発してうなぎへかえる。
 渋うちわ(約1000円):熱に強く、炭焼きに適している。
・蒸す:一般的な蒸し時間 15~20分、魚政 約40分
・タレをつけて焼く
 串の先端を下げて持つ。身から焼く。3回タレをつけて焼く。
 輪島塗の重箱(約6~7万円):1人前 柄杓1杯分のタレをご飯に満遍なくかける。

 「趣味どきっ!」は、「もっとディープに!カレーの世界」第1回「今や国民食!ジャパニーズカレーの秘密」。以前にやったものの再放送だね。
https://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2019-08-12/31/112/1339501/
※日本人が食べるカレーの量 1人あたり 年間およそ72食
*「ご当地レトルトカレー」
・横須賀 海軍カレー
  小麦粉でとろみをつけたカレーソース
  具はニンジン、タマネギ、ジャガイモなど
・北海道 スープカレー
  肉は骨つきのチキンが基本
・広島 牡蠣カレー
  名産品を入れたカレーの先駆け
・宮城 牛タンカレー
・福岡 明太子カレー
・沖縄 ゴーヤーカレー
*「カレーが日本中で愛される理由」
 カレールー カレー粉 スパイス30種以上
※スパイスの役割:
・辛さ:赤とうがらし、コショウ
・色:ターメリック(ウコン)
・香り:コリアンダー、クミン
※インドのカレーは少なかったら3種類くらい、多くても10種類くらいを混ぜて、ありとあらゆるカレーを作り出す
 インドのカレーは、ロックバンド
 日本のカレーは、オーケストラ
*「日本のカレー粉誕生秘話」
・大正時代 山崎峯次郎が日本のカレー粉を作った。
 1923年(大正12年)カレー粉の製造に成功
 1930年(昭和5年)国産カレー粉を発売
 1950年(昭和25年)決定版が完成
   各社からカレールーが発売
*「珍しいスパイス」
・パンチフォロン:東インド地方で使われるミックススパイス
  マスタード、メティ(フエヌグリーウ)、カロンジ(ニゲラ)
*「オリジナルミックス スパイス」ガラムマサラ(Garam masala)
①シナモン 2本、クローブ 20粒、カルダモン 10粒を弱火で2分ほどから入りする。
②冷ましたらバウダー状になるまでミキサーにかける。
※香りがつくともともとの料理の味がおいしくなる。
※スパイスによって入れるタイミングは、それぞれある。
 ガラムマサラは一番最後。
*「シンプルでおいしい!水野式ポークカレー」
『材料』(4人分)
 豚肉 250g、タマネギ 2個、ニンジン 1本、カレールー、サラダ油、塩
POINT:
 くし形に切ったタマネギをほぐしておく
①サラダ油大さじ2杯を温め強火にし、タマネギを入れ、塩少々をふる。そのまま放置。表面を焼いたらひっくり返す。表面を焼いたらひっくり返す。しんなりするまでくり返す。
②豚肉とニンジンを入れて炒め、水を加えて中火で20分煮込む。
③火を止めてルーを入れ、溶かしてから再び火にかける。
④好みのとろみになったら完成。ガラムマサラ小さじ1/2を入れ、軽くかき混ぜる。

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 ”青森の神様”木村藤子「幸せの極意」
https://charge-fortune.yahoo.co.jp/ccs/cc_fujiko/input/fk00862.html?media=gaw
 「夏のおでかけ 肌ケア知識 -夏の思い出を添えて-」
http://staff.livedoor.blog/archives/51965923.html

 今日は、お盆だからお墓参りに行きましょう!
 その前に、箱菓子を買わねば・・・。「西洋菓子 バレンタイン」(「浜松 バレンタイン」?どっち?)に出掛ける。
 途中、「郵便局」にて、印鑑の登録。

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 「バレンタイン」に到着。10時前だが、もうやっていた。
・レモンケーキ 150円×2
・フルーツケーキ 220円
・オレンジケーキ 220円
・ブルードネージュ 250円
 合計990円+税で1,069円のものを作ってもらう。
季節を感じるオリジナルスイーツが楽しめる
 平成元年オープンのこちらは、気さくなご夫婦が営むケーキ店。季節の素材、地元の素材にこだわり、それぞれのフルーツが引き立つスイーツを生み出すプロフェショナル。人気のシュークリームは師匠であるフランス人パティシエ、ルコント氏直伝のレシピをそのまま再現。カリッとした皮にボリュームたっぷりのカスタードが絶妙にマッチする逸品。
・シュークリームのカスタードは注文を受けてから詰める。3個583円~
・静岡県産の章姫を贅沢に使用した「いちごプリン」も人気。
 「静岡県浜松市中区佐鳴台3-38-1」から隣に移転。
静岡県浜松市中区佐鳴台3-37-12
TEL 053-449-4909
営 10:00~19:00
水曜休み
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22008639/
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22028426/
VALEMTINE
 En 1989, un jeune homme, passione de patisserie et qui l' avait apprise chez un Francais, a ouvert une boutique a Hamamatsu.  Cela est l' origine de notre "Valentine".

 「労働金庫」にて記帳。明細がよく分からない・・・今度窓口に行ってみねば!!!
https://shizuoka.rokin.or.jp/

 一旦帰宅してから、水を持ってお墓参り。

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 昼食は、「一平ちゃん 夜店の焼きそば」。
からしマヨネーズ付
 いっぺん食べたら、やめられない。
細い!キレイ!楽しい! マヨビーム
 ENJOY! MAYO-BEAM
ソースねり込み麺!
1食(135g)当たり 607kcal
販売者 明星食品株式会社
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-50-11
TEL 0120-585-328
http://www.myojofoods.co.jp/

 暇だから、「酒&FOOD かとう」にウインドウショッピング。
https://slowkato.hamazo.tv/

 帰宅して、草取り・・・。熱中症になっちゃうよ!!!

 そんなわけで、今日は早めに飲み始めましょう!!!
 とりあえず、ビール。そして「泡盛 瑞泉」の水割り。
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 おつまみは、先日、105円のところ40%引きで買った「姫小粋 紅」をワサビ醤油で。
 体に嬉しい 低脂肪
内容量 85g
1包装・85g当たり 80kcal
製造者 株式会社紀文食品
東京都中央区銀座5-15-1
TEL 0120-012-778
製造所 株式会社紀文 静岡工場
静岡県島田市大柳297-1
http:www.kibun.co.jp

 それに「梅昆布のキャベツ炒め」♪
 「塩こぶ茶キャベツ炒め」があるんだから、これもアリでしょう!!!イケるよ♪♪♪

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 さらに「皮付き ピーナッツ」♪
甘くて香ばしい 自然のおいしさ
大容量
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
NET 360g
100g当たり 623kcal
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

本日のカウント
本日の歩数:9,377歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.2kg、11,3%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月12日 (月)

家族でキャンプに出掛けよう!

 今日は、「振替休日」。会社は、お盆休みだよ・・・。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「伊東市」「アイランドルビー」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=64578
*増井 勲
*アイランドルビー:
 加熱するとうまみが増すので生より火を通した方がおいしい。
「おいしいをつくりましょ。」【アクアパッツア】《ラグーン》伊東市竹の内
『材料』(2人分)
・白身魚・・・1尾
・アイランドルビー・・・3個
・パプリカ・・・適量
・アサリ・・・5~6個
・ブラックオリーブ・・・6個
・ニンニク・・・小さじ1
・アンチョビ・・・1匹
・塩・・・適量
・水・・・150cc
・オリーブオイル・・・大さじ1
・バジル、パセリ・・・適量
『作り方』
①フライパンにオリーブオイルを引き、アンチョビ、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める
②魚に塩を振りフライパンに入れ両面に焼き色がつく程度に火を入れる
③アイランドルビーとパプリカ、アサリなどの材料を入れ軽く炒め水を加える
④落し蓋をして、およそ15分煮る
⑤時々、煮汁を魚にかけて味をしみこませる
⑥バジルとパセリを散らせば完成

 「おぎやはぎのハピキャン ~キャンプはじめてみました~」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
・PORLEX コーヒーミル
 セラミックの刃により、粗挽きから極細挽きまで対応
・Snow Peak フォールディングコーヒードリッパー
 薄くたたんで持ち運べる焚き火台型ドリッパー
・FEUERHAND ベイビースペシャル 276(ランタン)
・Coleman シーズンズランタン2019
 ①マントルの空焼き
 ②ホッピング
 ③バルブを開け、気化したガソリンを噴出させる。火をつける。
 ④再度ポッピングで火を安定させる。
・ファイヤースターター、火吹き棒
・UNIFLAME UF ファイアポット
 かがり火のような縦に長い火を演出する焚き火台

 先日の「静岡ダイスキTV」。
https://twitter.com/hashtag/%E9%9D%99%E5%B2%A1%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%ADtv
<静岡浅間神社>
・おみくじ
<EBBRO Gallery>ミニチュアモデルカーのブランド
☆NISSAN FAIRLADY 240ZG 3,000円
☆PORSCHE 911 CARRERA 3,000円
・MAZDA COSMO SPORT 1967 3,800円
《安い八百屋いろいろ練習中》
・温泉美人トマト 250円
《静岡おでん おがわ》
・黒はんぺん
・牛すじ
・しのだ巻き(タラのすり身に油揚げを巻いたもの)
・大根
・卵
※イワシとサバのだし粉&青のり
・ラムネ
・かき氷 紅ほっぺ

 「ワカコ酒 Season4」は、第4夜「商店街で飲み歩き」
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/article/?id=018788
「川島商店街」
《歩向 Alco》中野区弥生町4-1-11
・冷しトマト 300円
・鶏わさ
・芋焼酎ロック
 宝山 白豊印 鹿児島県 西酒造株式会社
《深川伊勢屋 弥生町店》
・水まんじゅう 140円
・あじさい 160円
《美鈴商店》弥生町3-23-1
・塩こぶキャベツ炒め 600円
・ハイボール
 Evan Williams(バーボン)「エヴァン・ウィリアムス」ブラックラベル バカルディジャパン株式会社
・海老カツ 1,200円

 「相葉マナブ」は、「包丁王子 寿司処 開店に向け握る シーズン2」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/190714/
《銀座 久兵衛》二川 敏勝さん
*キス ★★★★
・キスを捌く:3枚に下ろす。
 頭を切り落とす。しっかりしのぎを中骨に当て捌く。
 腹骨を取る。包丁を背の方に斜めに入れ、身をえぐるように取る。
 キスを塩水に漬ける。昆布で締めてうま味を凝縮させる。
・切りつけ
 隠し包丁を入れ、皮を食べやすくする。
 ワサビは少なめ、シャリのサイドを締めて形を整える。
*スミイカ ★★★
 身を裂いて甲を取り出す。皮をむく。
 ゲソの口、内臓を取り洗う。
 軽くボイルすると食感が良くなる。
・切りつけ
 長さは指4本分
 隠し包丁を入れる。海苔をはさむ。脂が少ないのでワサビは少なめ。シャリのサイドを締めて形を整える。
*ゲソの握り
 左手で厚さを感じ、バランスよく切る。
 シャリの量は若干多め、ワサビも若干多め。
 いびつなゲソを握りの形にまとめる。甘ダレを塗る。
*タチウオ ★★★★★
 身が柔らかくて薄いので包丁が入りづらい。
 頭を落とし、適当な長さに切る。3枚に下ろす。しのぎを中骨に当てて骨を感じる。左手で軽く押さえながら捌く。
・切りつけ
 塩をあてる。バーナーで皮目を炙る。
 ワサビは多め。

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「ご飯のおともはオレコレ!SP」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1265631/
*黒豚チャーシュー魔法の肉かけ 1,188円(島田屋)鹿児島市
 コロッケの具にも
《AKOMEYA TOKYO in la kagu 神楽坂》
*わさびオイルふりかけ アヒージョタイプ 650円(山本食品)三島市
 卵かけご飯、ステーキなどのお肉のソースにも
*大人のための焦がしバターしょうゆ 540円(北野エース)
《米処 結米(ゆめ)屋》
*コンビーフ 720円(100g)(手づくりハム・ソーセージ専門店 フランクフルト)西荻窪
 コンビーフ丼:ネギと半熟卵をトッピング、醤油をひとかけ、コンビーフオムレツにも
*たまり漬チーズ 756円(チーズファクトリー)栃木県矢板市
 タレと一緒に卵焼きにも
《おかわりJAPAN》
https://okawari-lab.net/
*最高級A5ランク仙台牛すき焼き煮 1,960円(2食入り)(肉のいとう)宮城県仙台市
 卵黄をのせて
*クラッシック節 508円(3g×7パック)(金七商店)枕崎市
♪ フルートとハープのための協奏曲 k.299/モーツァルト
 まずご飯に醤油をかける。かつお節を後からのせる。
*カレーみそ 540円(すや亀)長野市
*島茶漬け(天然鯛・烏賊) 670円(平山旅館 壱岐もの屋)長崎市 壱岐島
《日本全国お取り寄せ手帖》
https://www.otoriyosetecho.jp/

 「サッポロ」より、メール。
 セブンプレミアム 上富良野 大角さんのホップ畑から(7月29日~セブン&アイホールディングス限定発売)
https://www.sapporobeer.jp/7premium_kamifurano_oosumisanhop/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
【大豆とツナのレンジカレー】
混ぜて電子レンジにかけるだけ!
 コトコト煮込まなくても、レンチンするだけでトマトの酸味と甘みでコクのあるカレーに!大豆もトマトも缶詰を使うから下ごしらえの手間もありません。忙しい時、パパっと作りたい時などにも嬉しいレシピです。
『材料』(2人分)
・大豆(ドライパック) 1缶(120g)
・ツナ缶詰 1缶(70g)
・トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶(200g)
・カレールウ 2皿分(40g)
・水 1/2カップ
・温かいご飯 茶碗2杯分
『作り方』
①耐熱のボウルに大豆、油を切ったツナ、トマトの水煮を入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
②カレールウをほぐし入れて混ぜ、溶けたら水を加える。再びラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。器にご飯を盛り、カレーをかける。
POINT
 大豆缶の他にミックスビーンズ(ひよこ豆やキドニービーンズ)も使ったり、ツナ缶の代わりにコンビーフや鮭の水煮缶にしたり、アレンジもいろいろ!豆の量はお好みで。コンビーフは塩気が強いので量は加減しましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001693/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
【冷や汁】
焼きみそとごまの風味が香ばしい
 暑さをしのぐ夏ならではの冷や汁は様々な地域で作られていますが、今回は焼きみそを溶いただし汁に、豆腐やきゅうり、ほぐした焼き魚などを加えてご飯にかける宮崎県の郷土料理をご紹介します。みそを焼くことで香ばしさも加わり食欲をそそられます。
『材料』(2人分)
・木綿豆腐 1/2丁(約150g)
・あじの干物 2枚
・きゅうり 1本
・みょうが 1個
・青じその葉 2枚
・みそ 大さじ2
・だし汁 2カップ
・白いりごま 大さじ2
・白すりごま 大さじ2
・ご飯 茶碗2杯分
『作り方』
①豆腐はちぎってペーパータオルの上にのせて水気をきる。あじは魚焼きグリルで焼き、粗熱が取れたら皮と骨を外して身をほぐす。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)でもむ。みょうがは縦半分に切り、さらにせん切りにする。青じそはちぎる。
②木べらにみそを塗りつけ、コンロの直火であぶって表面に焦げ目をつける。
③ボウルに焼いたみそを入れ、だし汁を加えて溶きのばし、1を入れる。白いりごまと白すりごまを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。ご飯を軽く洗いざるに上げ、水気をきって器に盛り、汁をかける。
POINT
  だしの種類もさまざま。かつお節、昆布だけでなく、あごだし、いりこだし(写真は袋入りのもの)ならより本場風になります。みそも麦みそを使うのもいいでしょう。みそは、商品によって塩気や味が違うのでお好みのものでどうぞ。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001644/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email

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 今日の昼食は、「一平ちゃん 夜店の焼きそば 辛子明太子」♪
明太子マヨ付(特製マヨ)
 いっぺん食べたらやめられない。
マヨ濃(マヨコク)
 マヨビーム 細い!キレイ!楽しい!
1食(126g)当たり 574kcal
販売者 明星食品株式会社
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-50-11
TEL 0120-585-328
http://www.myojofoods.co.jp/
http://www.myojofoods.co.jp/ippei-yomise/

 散歩に出掛けましょう!暑いね・・・。
 スーパーにて、「紀文 姫小粋蒲鉾 紅」95円のところ40%引きで57円、「静岡美味鳥砂肝」100g95円で209円の物を買う。
 「タラタラしてんじゃねーよ!ステック」を探したが見つからなかった!
http://www.yotchan.co.jp/
 AIG全英女子オープンを制した渋野日向子選手がプレー中に食べていたお菓子「タラタラしてんじゃねーよ」がインターネット上などで話題となり、製造元の「よっちゃん食品工業」(山梨県中央市)には、5日朝から電話などで問い合わせが殺到した。
 優勝争いが佳境に入った後半に渋野選手がお菓子を食べる姿が、製品のパッケージとともに何度もテレビに映され、試合後の記者会見でも優勝賞金で「お菓子をいっぱい食べます」との発言が渋野選手から飛び出した。
 同社によると「タラタラしてんじゃねーよ」は辛さが特徴で酒のつまみとしても好まれている。全国のコンビニなどで買える。
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2019080501001232.html

 草取りをしましょう!まだまだ、取り切れないね・・・↓

 夕方は、「塩こぶキャベツ炒め」で一杯♪これはアリだね・・・「ワカコ酒 Season4」正解です!!!
①ゴマ油でキャベツを炒める。
②塩昆布を入れる。
③醤油で味を調える。
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 キャベツは、ちょっと前に買ったもの。外が腐ってきていた・・・↓
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 ごま油は、先日買った「TOPVALU 純正 ごま油」♪
400g
 圧力だけで搾る圧搾製法でごまの風味と香りをいかしました。
大さじ1(14g)当たり 126kal
販売者 イオン株式会社 J126
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 さらに「静岡美味鳥砂肝の塩コショウ焼き」♪
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茶葉入り飼料で育った 静岡県産 静岡美味鶏
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

 ここで、『Clife』2019年5月号より、「家族でキャンプに出掛けよう!」の引用♪
 過ごしやすいこの季節、絶好のキャンプシーズン到来です!アウトドアの基礎知識やテクニック、おすすめのキャンプ場、そろえておきたいアイテムなど、キャンプ入門を徹底れくっチャー♪
Q まず用意したい道具は?
A キャンプといえばテント。そしてシュラフ(寝袋)なども必須です。食事などを置くテーブルや座り心地のよいチェアもキャンプを快適に過ごすために欠かせません。調理器具は家庭用でもOK。ランタンやコンロなどの道具は、できるだけ燃料の種類(ホワイトガソリン、LPガスなど)を統一するとよいでしょう。
Q キャンプ場選びのポイントは?
A キャンプ場の種類は、林間、湖畔、海辺などがあり、施設によって設備もさまざま。初心者やファミリーにおすすめしたいのは、「高規格キャンプ場」。テント区画が整備されている、管理人が常駐している、お風呂やシャワーがある、トイレや炊飯場が清潔、売店がありレンタル用品も豊富など、充実した設備で快適に過ごせます。
Q キャンプを始めるのに適した季節は?
A キャンプデビューするなら、機構の良い春や初夏、秋が最適です。朝夕は冷え込むので防寒対策は万全に。日本国内のキャンプのハイシーズンは、長期休業のある夏。標高の高いキャンプ場を選ぶなど暑さ対策をして楽しみましょう。
Q テント選びのポイントは?
A 使用人数+1~2人程度の少し余裕のあるサイズを選びましょう。ファミリーにはドーム型テントとタープの組み合わせや、リビング部分と寝室部分が一体化した2ルームテントなどが人気です。

キャンプテクニック GUIDE
 テントを張って、料理に挑戦して、夜には星を眺めほっとひと息。安心してキャンプを楽しむためのコツを教えます。
*テントを張ろう
・STEP 1 場所を決める
 川の近くやくぼ地、崖の下は避け、水はけが良く平坦な場所に設営しましょう。
※風向きを考えよう
 テントの入り口に風が吹き込まないよう、風向きを想定して張る位置を決めよう!
※グランドシートを活用しよう!
 テントの下に敷くグランドシート。傷や汚れからテントを守ってくれる。
 設置場所を決めたら、まずはテント(インナーテント)をしっかり広げておく。
・STEP 2 組み立て
 テントにポールを通していき、テントを立ち上げます。慣れないうちは2人で。
 ポールは、必ず通す順番を確認しながら行う。
 ポールの先端をテント四隅にあるピンに差し込んで固定する。
・STEP 3 ペグで固定
 ペグ(杭)を打ち込み、テントを地面に固定します。初心者はテントに付属するペグでOK。
 ペグは地面に対して斜めに、できるだけ深く打ち込む。
※ペグハンマーを使うと便利
 付属の軽量ハンマーでもOKだが、金属製のペグハンマーだと作業が早く進む。
・STEP 4 完成!
 フライシート(雨風の侵入を防ぐカバー)をかぶせて固定したら、テントが完成。
・フライシートをかけるポイント
 テントとの間に空間を保つことっで結露防止に。シワができないように張ろう。
 タープと組み合わせれば、より快適なテントサイトに。ここにテーブルやチェアなどをレイアウトしていく。
・テントの中にはインナーマットを
 テント内にインナーマットを敷くと、クッション、防寒になり快適性アップ
*食事の準備
 日が暮れる前に、夕飯の支度をしておこう。
*夜も楽しもう
 たき火をしたり、星を見たり、自然の音を聞いたり・・・。夜の自然を心ゆくまで楽しんで。

キャンプ飯入門
 野外で料理って大変そう・・・そんなことはありません!少しの工夫で味も見た目もバッチリに仕上がるお手軽キャンプ飯のレシピをご紹介します。
【海鮮パエリア】
フライパンで簡単調理!色鮮やかな”映え系”パエリア
『材料』(2人分)
・米・・・1合
・サフランライスの素・・・1合分
・水・・・300cc
・白ワイン・・・適宜
・赤パプリカ・・・1個
・黄パプリカ・・・1個
・ピーマン・・・2個
・ムール貝・・・適宜
・エビ・・・適宜
・レモン・・・1個
・プチトマト・・・適宜
・マッシュルーム・・・適宜
・ニンニク・・・適宜
・バジル・・・適宜
『作り方』
①米をとがずにフライパンへ
 スープを浸透させるために、米は乾いた状態でフライパンに入れる。ぬかが気になる人は無洗米を使おう。
②サフランライスの素で時短テク
 サフランを色出しした水で炊く方法もあるが、市販の素を使うと時間短縮に。水と共に、白ワインも入れる。
③具材を盛り付けて、15~20分程度加熱
 具材を盛り付けに火かける。ふたをして、スープがなくなるまで加熱しよう。その後、5分ほど蒸らせば完成。
※POINT
 調理には、持ち手が着脱できる鉄製フライパンを使いました。具材は「放射状盛り」で見た目がさらに鮮やかに!
【丸鶏のローストチキン】
ダッチオーブン料理の大定番 実は簡単!ローストチキン
『材料』(2人分)
・丸鶏・・・1kg サイズ
・岩塩・・・適宜
・ブラックペッパー・・・適宜
・カレーピラフ・・・1合
・ニンジン・・・1本
・タマネギ・・・1個
・ジャガイモ・・・1個
・ニンニク・・・適宜
・オリーブオイル・・・適宜
・ローズマリー・・・適宜
『作り方』
①岩塩、ブラックペッパーで丸鶏に下味を付ける
 丸鶏に岩塩、ブラックペッパーをなじませ、下味を付けていく。お好みでハーブやスパイスを使ってもOK。
②市販のカレーピラフで時短を
 丸鶏にカレーピラフを詰める。今回は市販品を使用したが、事前に家で作っておくのも効率的。しっかりと奥まで詰めよう。
③丸鶏と皮付きの野菜をダッチオーブンに入れる
 丸鶏の周りに野菜を入れる。オリーブオイルを回しかけ、ローズマリーをのせたら完成。たき火台にダッチオーブンをセット!
 ダッチオーブンのふたの上に炭を置いて全体を加熱。中までしっかり火を通そう。
 焼け具合は竹串を刺して確認を。透き通った汁が出て、竹串を肌に当てて温かければK
※POINT
 調理はダッチオーブンで。丸鶏の中にはカレーピラフのほかに、ミックスベジタブルを入れてもOK!

東海 おすすめキャンプ場カタログ
 キャンプ初心者必見!”安心・快適に過ごせる”をテーマに、特色のあるおすすめのキャンプ場をご紹介します。
※掲載している情報は2019年2月時点のものです。
*高規格キャンプ場【青川峡キャンピングパーク】三重・いなべ市
 名古屋から車で1時間と便利な立地にある高規格キャンプ場。電源付きのオートサイト、ログハウスやコテージ、キャビンなど選択肢が豊富。清潔にキープされたトイレやお風呂、売店のほか、レンタル用品も取りそろう。
・川遊びしてもテントまですぐ戻れる水辺サイト
・別荘感覚で利用できるアイランドコテージは最大10名まで宿泊可能
※Point 1 手ぶらでOK!
 豊富なレンタル品や食材販売(5日前までに要事前予約)もありビギナーも安心。2口ガスコンロ(燃料込み)から調理道具までそろうレンタル用「お料理セット」も好評(2,500円/1泊、要事前予約)
※Point 2 2018年登場のキャビンサイト
 ログ小屋と広々としたウッドデッキで過ごす新しいキャンプ体験ができる。遊・食・癒の特色を持つ3タイプから選ぶことが可能。
※Point 3 温泉でのんびり
 阿下喜(あげき)温泉あじさいの里へはキャンプ場から車で約10分!キャンプ場利用者には特別割引入浴券を販売。
TEL (0594)72-8300
住 三重県いなべ市北勢町新町
営 通年営業
休 なし
時 IN 14:00~17:00/OUT 8:00~12:00 ※宿泊施設は10:00まで
https://www.aogawa.jp/
*水上デッキ【アウトドア・ベース犬山キャンプ場】愛知・犬山市
 飛騨木曽川国定公園の最南端に位置。見た目のオシャレなティピー(インディアンテント)、屋根付き水上デッキBBQ場なお多彩な施設が魅力だ。
TEL (0568)61-6316
住 愛知県犬山市今井東山95
営 通年営業
休 水曜(祝日の場合は木曜休)、11月~3月の火・水曜(祝日の場合は木曜休)※GW、7・8月は無休
時 IN 9:30~(フリーサイト以外のサイトや施設は11:00~)/OUT 10:00
http://www.kirakira.net
*アクティビティ充実【NEO(ネオ)キャンピングパーク】岐阜・本巣市
 根尾東谷川の清らかな流れを望むキャンプ場。約1万坪の敷地にコテージ、オートキャンプサイト、トレーラーハウスをゆったり配置。ゴイ捨て場やお風呂場など、便利な設備がそろう。
TEL (0581)38-9022
住 岐阜県本巣市根尾下大須1428-1
営 通年営業
休 水曜 ※7・8・9月は無休
時 IN 14:00~18:00(宿泊施設は15:00~)/OUT 8:00~11:00(宿泊施設は10:00)
http://neocamp.jp
*レイクサイド【休暇村近江八幡】滋賀・近江八幡市
 琵琶湖と豊かな自然のロケーションが自慢。設営済みのテントや調理器具、食材などがセットになった「手ぶらでキャンプ」が人気。手軽にアウトドアを楽しみたい人におおすすめだ。
TEL (0748)32-3138
住 滋賀県近江八幡市沖島町宮ヶ浜
営 4月27日~10月26日(BBQサイトは通年)
休 なし
時 IN 13:00~18:00/OUT 11:00
https://www.qkamura.or.jp/ohmi/camp/
*天体観測【銀河もみじキャンプ場】長野・阿智村
 日本で星が最も輝いて見える場所として有名な阿智村に位置。白樺に囲まれた敷地内には、バンガローや区画サイトがあり、澄んだ空気の中でのびのびとアウトドアや天体観測ができる。
TEL (0265)47-2777(利用当日専用)
住 長野県下伊那郡阿智村浪合1771-1
営 4月末~11月下旬
休 不定休(HP参照)
時 IN 13:00~17:00/OUT 11:00(バンガローは10:00)
http://gingamomiji.org/wp/

アルペン アウトドアーズ 春日井店のスタッフに聞く!推しのアウトドアアイテム
 キャンプのマストアイテムだからこそ、きちんとした道具をそろえたい。そんな初心者キャンパーやこれからキャンプを始めたい人のために、豊富なキャンプ経験&アイテム知識を持つ 店長 大石 真史さんがおすすめを一挙紹介!
「アルペン アウトドアーズ 春日井店」
TEL (0568)56-7261
住 愛知県春日井市東野新町2-1-21
時 10:00~20:00
休 不定休
https://www.alpen-grooup.jp/store/outdoor/kasugai/
*テント・シュラフ(寝袋)
・<コールマン>タフワイドドームIV/300 ヘキサタープセット 58,713円
 テントとタープがセットになったお得なエントリーモデル。
・<スノーピーク>エントリー2ルームテント エルフィールド 86,184円
 設営の簡単なオールシーズン対応の2ルームテント。
・<コールマン>パフォーマーIII/C5 4,890円
 春から秋までの3シーズン対応のシュラフ。夏場は敷布団として使ってもOK。
※comment!
 テントはキャンプのマストアイテム!人数や使用シーンに合ったものを選ぼう。
*ランタン
・<コールマン>ノーススター LPガスランタン 11,586円
 LPガスを使用した大光量ランタン。タープにぶら下げテントサイトを照らす。
・<ベアボーンズリビング>フォレストランタン 8,640円
 おしゃれなデザインの調光可能な暖色LEDランタン。USBで充電が可能。
・<フェアハンド>ハリケーンランタン 6,480円
 クラシカルなオイルランタン。テーブルに置くだけで絵になるアイテム。
※comment!
 LEDランタン、ガスランタン、ガソリンランタン。テーブルの上用、テントの中用など、適材適所を知ろう!
*キッチンツール
・<ユニフレーム>ダッチオーブン スーパーディープ 10インチ 14,600円
 黒皮鉄板を使用したダッチオーブン。手入れが簡単で料理の仕上がりも◎。
・<イワタニ>マーベラス II 15,984円
 風にも強い屋外用カセット式コンロ。ダッチオーブンのような重いものもOK。
*テーブル・チェア
・<コールマン>ナチュラルウッド ロールテーブル 65 11,586円
 デザイン性に優れたウッドテーブル。高さを2段階調節できる。
・<コールマン>リラックスフォール ディングベンチ 6,853円
 軽くて設置&持ち運びに便利。たき火に最適なロースタイル。
・<コールマン>レイチェア 9,798円
 コンパクトな収納性と快適性を兼ね備えたチェア。
*便利なアイテム
・<ユニフレーム>ファイアグリル 6,900円
 ステンレス製で軽量コンパクトなたき火台。たき火、ダッチオーブン、BBQに。
・<ONOE>マルチファイアテーブル 7,560円
 たき火台を囲んで使うテーブルセット。分解でき、独立したテーブルにしてもOK。

本日のカウント
本日の歩数:7,166歩
(本日のしっかり歩行:3,299歩)
本日:50.8kg、11,3%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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