2017年12月15日 (金)

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「東京タワー!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663959/
♪ 東京にもあったんだ 福山雅治(2007年)
 2007年公開、リリー・フランキー原作「東京タワー ~オカンとボクと、時々、オトン」主題歌。
<東京タワースタジオ>メディアセンター
 ビリッカー=ビリヤード+サッカー
♪ TOKIO 沢田研二(1979年)
《麻布ファブリカ》
・食べ歩き用ジェラート(2種類) 300円
 (メローネ(イタリアのメロン味))
<REDMAN 石橋>アメリカ先住民が使用するもの
☆熊の爪のペンダントヘッド 8万円
☆アメリカ先住民の太鼓 12万円
☆バッグ 18万円
☆首長の帽子 50万円
♪ 東京タワー THE BOOM(1994年)
<日本教育楽器>ハーモニカ
・サカホーン ハーモニカ 2,592円
・5分でできるハーモニカキット 1,188円

 「昼めし旅」は、「山形県 鶴岡市」。9/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1098391/
 スタジオセディック庄内 オープンセット、庄内映画村 資料館
<真木坂さん>ブルーベリー
・ナスの鍋焼き
①ナスを油で炒め、出汁、味噌、みりん、酒、砂糖で味付け。
<ヨモスガ理容>川代理容
 山形スクリーム
<齋藤さん>
・枝豆の炊き込みご飯
①炊き込みご飯に枝豆を混ぜる。
・鶏の唐揚げ
・夕顔の炒め物
①夕顔の皮をむいて、種をくり抜く。切って茹でる。
②水を切り、油で炒める。めんつゆ、醤油、出汁、砂糖、シソで味付け。
・シソの味噌巻き

 「サッポロビール」より、メール。
 今回は、日本の歴史上のある出来事の裏側で繰り広げられた、ビール製造の技術者たちにまつわる、あるウワサをご紹介。「M2」。これこそが今回の年伝説の鍵となる言葉。そしてこの「M2」が、第二次世界大戦の最中、政府にビールの仕込みを停止され過酷な状況下にいた技術者たちを救ったというのだ。その正体とは一体何なのか…?
http://d.sapporobeer.jp/c/agplamrrgWcNcwab

 田舎暮らし情報!
 「クラインガルテン」とは、
 ドイツ語で「小さな庭」を意味し、菜園に宿泊可能な小さな家「ラウベ」が付いた滞在型の市民農園。一般的な市民農園と比べて1区画の面積が広いことも魅力で、ラウベにはキッチンやトイレなど生活に必要な設備が1通り揃うところが多い。料金は、年間40万円前後からが一般的。
【岐阜県 高山市】飛騨高山 彦谷の里
・使用料金 1区画年間 ブナ・クリ 42万円、ナラ 45万5000円(水道光熱費は実費)
・別途費用 1万5000円(光ケーブル、CATV利用料)
・農園面積 ブナ・クリ68.4m、ナラ70.9m
・募集数 5区画
・募集時期 随時
 ラウベはエリアによって仕様が異なるが、全戸バス・トイレ(水洗式)・キッチン・ロフトを備えており、長期間の滞在にも対応。
・岐阜県高山市清見町夏厩687-3
・区画数 20区画
・利用期間 1年単位(4月~翌3月)
・更新 継続契約可能(最長5年程度)
 各棟の畑以外に、田んぼなどもあり。退去時にプロによるハウスクリーニングが必要(実費)。
問 彦谷の里管理組合
TEL 0577-67-3182

 「田舎物件」
【長野県 駒ヶ根市】2080万円
・土地面積 117坪(388m)
・延床面積 45坪(149m)
・宅地
・平坦地
・都市計画区域外
・築後7年
・北側に幅4mの未舗装私道
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・飯田線駒ヶ根駅より5.2km
・特徴 県道18号より340m入った、南アルプスを望む里山。1階は6畳の和室を中心に左右に12畳のLDKがあり、2階は12畳、6畳、4.5畳2間の洋室、ロフトが2カ所ある南向きの家。床は無垢材で、壁は漆喰。補修は不要。スーパーや診療所へ1.6km。
(株)サンポー不動産部
TEL 0120-83-1174・媒介

http://www.sanpoo.co.jp/
【長野県 飯島町】2200万円
・土地面積 実測176坪(574m)
・延床面積 33坪(110m)
・宅地
・平坦地
・都市計画区域内非線引き
・築後16年、改築後2カ月
・物置10坪
・南側に幅3.5mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・飯田線七久保駅より2km
・特徴 スーパーや診療所が徒歩圏内の集落の上部。1階は天井が吹き抜けで、8.7畳と6畳の洋室、6畳のロフトがあるログ。南側に14畳のウッドデッキ付き。南アルプスが遠望できる。
(株)サンポー不動産部
TEL 0120-83-1174・媒介

http://www.sanpoo.co.jp/

 今日の仕事・・・。
「五色百人一首」
http://www.hyakunin.stardust31.com/gosiki.html
http://ww7.tiki.ne.jp/~tassy/100home.htm

 「シュトーレン」を頂いた。初めて聞く名前だ!
 クリスマス近くになると、パン屋さんやお菓子屋さんに並びはじめるシュトーレンとパネトーネ。その形や名前の由来には様々な説があるようです。クリスマスの夜、シュトーレンやパネトーネがのったテーブルを家族で囲みながら、今年はその起源に触れてみるというのはいかがでしょうか?
http://www.loin-montagne.com/event/event_01.html

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 今日は「ほしいも」を食べたよ!懐かしいね!!!・・・昔は、よく作っていたね♪
茨城県産 ほしいも
サッポロ巻
加工者 株式会社サッポロ巻本舗
三重県伊賀市小田町1656

 2017年8月8日の朝刊より、「《経済》 遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設」の引用♪
 住宅基礎工事などを手掛ける田中建設(浜松市北区)は、地域農業の活性化を図ろうと、農産物の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける「六次産業化」の取り組みを始めた。第一弾はサツマイモ「紅はるか」を使った無添加の干し芋。田中昭光社長(38)は「遠州発祥の干し芋を再び全国で有名にしたい」と夢を語る。
 田中社長が農業参入を意識し始めたのは九年ほど前。過疎化が進み、耕作放棄地が増える北区引佐町の山間部の状況に「農業を何とかしなければ」と思い、勉強会に参加するなどして農業を学んだ。食材の栄養素や色を損なわない特殊な乾燥機を知り、「遠州伝統食の干し芋を商品化しよう」とひらめいた。
 昨年七月、食品販売のグループ会社「月と蛍」を設立。その後、田中建設に食品生産加工事業部をつくって加工工場を稼働させ、昨年十二月から販売を始めた。紅はるかは県西部の契約農家から仕入れるほか、農産物の生産を担うグループ会社を今年六月に設立し、浜松市内の自社農園でも栽培している。
 干し芋の商品名は「ゆみか」。気圧を下げて低温で乾燥させる乾燥機を使い、しっとりと軟らかく、もちもちした食感に仕上げた。紅はるかの上品な甘みを凝縮した味になっている。一パック百グラム入りで、希望価格は五百円(税抜き)。
 月間三万パックを生産し、静岡、愛知、大阪、東京を中心に六都府県に販路を拡大。静岡県内では遠鉄ストアやマックスバリュ東海などで扱っている。
 県や田中建設などによると、干し芋は江戸期に御前崎市周辺で生まれ、明治期に製法が茨城県に伝わった。現在は国内生産の九割を茨城県が占める。田中社長は「まずは味と品質で遠州の干し芋を日本一にしたい。国内市場は中国産に押され気味なので、茨城県にも頑張ってもらって国産を増やしたい」と強調する。
 地元農家の所得向上の効果も狙う。「加工品にすれば、規格外品も購入することで有効活用できる」とも。第二弾で県産のイチゴやキウイ、ミカン、マンゴーなどを使ったドライフルーツの試験生産を始め、近く商品化する。特許を購入した乾燥機の販売事業も計画している。田中社長は「同じような加工品の製造業者を増やし、地域農業を元気にしたい」と意気込んでいる。
(瀬戸勝之、山田晃史)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20170808/CK2017080802000087.html

 仕事を終え、帰宅して、昨日作っておいた「おでん」で一杯♪味が染みていて美味しいね↑↑↑
遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

浜木綿
HAMAYU Taste of traditional Japan
本格つゆ付
 焼津産かつお節と日高昆布エキス 使用
がんもは煮込み7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・さつま揚 2枚
・焼竹輪 2本
・野菜天 2枚
・平がんも 2枚
・いわしつみれ 2個
・がんもボール 2個
・白ボール 1個
・赤ボール 1個
・こんにゃく 2個
100g当たり 133kcal
販売者 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189
「おでんだし」
 焼津産かつお節 日高昆布エキス 使用
深田食品工業(株)
名古屋市中区金山5丁目2番41号

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 「黒はんぺん」を入れたね。
焼津特産 黒はんぺん
 骨もあるごと砕いて栄養満点!
小10枚 120g
100g中 169kcal
製造者 静岡県焼津市八楠4丁目11-15
 山下善実
TEL 054(628)2624
FAX 054(626)0748

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 「板こんにゃく 黒」も入れる!
TOPVALU
 QUALITY AND TRUST
BESTPRISE
煮物、炒め物に
200g
100g当たり6kcal
原材料名 こんにゃく粉(ミャンマー、国産)、海藻粉末、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
販売者 イオン株式会社 J345
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

本日のカウント
本日の歩数:9,601歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月14日 (木)

子どもも喜ぶ!Xmas大作戦

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 渡部寛志さん(38)が故郷・福島を離れ、愛媛に向かったのは六年前の春だ。江戸の昔から代々耕してきた田畑は、十二キロ離れた福島第一原発の事故で汚された
▼大学時代を過ごした愛媛に避難し、ミカン栽培を始めた。収穫すると福島に届ける。「故郷がどうなるか見続けたい。いつか帰る日のため、つながりを保ちたい」。そう思い、千二百キロの道をトラックで走る
▼そんな渡部さんにとって、自宅から四十キロ先にある伊方原発の再稼働は「まさか」のことだった。愛媛で農地を借りるとき、「近くに原発がある」と案じてくれる人もいたが、渡部さんは「今さらこの国で原発など動くわけがない」と取り合わなかった
▼しかし原発は動き、渡部さんは「またか」と言う日が来ぬよう原発を止める裁判に加わった。その思いは届いたようだ。きのう広島高裁は、伊方原発の停止を命じた。噴火予知などできぬのに、火山対策は十分だと言って原発を動かす矛盾を突いたのだ
▼渡部さんの娘さんはかつて、こんな作文を書いたそうだ。<はやく、ふくしまに帰りたい。えひめに来てきおんはあったかかったけど、心はさむかったです。こわくてハッピーな毎日です>
▼天災と事故を忘れたかのように原発を受け入れ日々の平穏を楽しむ。そういう「こわくてハッピーな毎日」を続けていいのか。そう考えさせられる裁判所の決定だ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017121402000103.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「九段下!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663643/
♪ 大きな玉ねぎの下で ~はるかなる想い~ 爆風スランプ(1989年)
 東京武道館 擬宝珠(ぎぼし):魔除けの意味を持ち「葱台(そうだい)」とも呼ばれる。
<カフショップ>
☆カフスボタン 7,200円
☆写真フレーム 5,184円
☆ワーキングウォッチ 9,740円
☆コンパス 5,400円
☆USBメモリ 10,800円
☆サンタクロース 4,860円
・クリスマスツリー 5,400円
<玉川堂>筆専門店
《中国料理 源来酒家》
・汁なしチーズ入り麻婆カレー麺 1,100円
<ひば工房>
*青森ひば
♪ ルージュの伝言 荒井由実(1975年)
<川上産業>
♪ プチプチなのなの びび
☆タブレットケース 430円
☆浮世絵プチプチ 324円
☆プッチンスカット 270円
☆プッチンスカット セレブⅡ 540円
☆ミッキープチ(5メートル) 1,382円

 「昼めし旅」は、「愛媛県 松山市」。9/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1098103/
 夏目漱石『坊っちゃん』の舞台、道後温泉、松山城、鯛めし、愛媛みかん
「大街道商店街」
☆シャインマスカット 850円(税込)
・ネギ入り玉子焼き、シャインマスカット
<道後温泉本館>
<足湯>
「道後ハイカラ通り(道後商店街)」
<道後おみやげセンター 絣屋本店>石田さん
*今治タオル
・チーズハンバーグ
①タマネギのみじん切り、ひき肉、卵を入れこねる。
②フライパンで焼く。
③チーズをのせ、ふたをする。
・フライドポテト
・ウインナー
・たこ わかめ かまぼこ
・手羽先の甘辛煮
・玉子焼き

 「コミファ光」より、「乗りかえキャンペーン2017 特典送金」の案内が来た。このあとに、URL付きのメールが来て、それで登録するらしい・・・。

 今日の午後の仕事は、外だよ・・・寒かったね・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅スーパーに向かう。自動車を久しぶりに乗るね・・・「協働センターまつり」以来かな・・・なんとかかかった。バッテリーが上がりそうだったよ!!!
 売り出しの「かつお土佐造り」100g105円で333円、328円m「黒はんぺん」626円、それに「アイスランド産 カラフトししゃよ」228円、「板こんきゃく」47円を買い帰宅。
 あれっ!!!「かつお土佐造り」が背中ばっかりだ・・・お腹の方がないよ・・・↓しょうがないので「背中」を買う・・・↓
 「LOTO 6」を買い帰宅。
 周りの車の状況を考えて運転するドライバー、後ろのこととか渋滞なんて考えないドライバーいろいろだね・・・周りに気を配ってよ!!!・・・いつもなら通右折できる交差点もなかなか右折できなかったよ・・・。
 帰宅して、「おでん」を作りましょう!
子どもも喜ぶ!Xmas大作戦

 そして、今日買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪
炭火焼き 戻り鰹
 薬味は、「タマネギスライス」と「柚子こしょう」♪「柚子こしょう」がもうないね・・・買わないとね!

 ここで、『ぱど』2017年12月号の「子どもも喜ぶ!Xmas大作戦」より、一部引用♪
「子どもと一緒に作って楽しい!クリスマスアイテム 工作編」
*教えてくれたのは・・・
 1歳半~の造形教室 ひみつきちCOCO 眞鍋さん
 お家ではなかなか出来ない、絵の具の塗りかたや大量の積み木遊びなどで子どもたちの笑顔や好奇心を引き出します。(女の子と男の子2児の母親。幼稚園教諭経験者。積木と造形あそび「Tsumizou組」サークルを10年間主催。)
【食べられるクリスマス オーナメント】
『準備する物』
・ドロップ・・・数個
・無塩バター・・・50g
・砂糖・・・50g
・卵・・・1個
・強力粉・・・150g
・オールスパイスパウダー(※日持ちをさせるため)・・・適宜
(参考:クッキーは直径7cm~8cmで7、8枚ほど作れます)
『下準備』
 ドロップをめん棒やトンカチで砕いておきます。
※ドロップの下にまな板やタオルを敷いて怪我のないように注意してね。
『作り方』how to make
①バターをポリ袋に入れて袋の外からもむ。
②柔らかくなったら①に砂糖を入れ、もみながら混ぜる。
③②に卵を入れてさらにもむ。
④別のポリ袋に強力粉とオールスパイスパウダーを入れ、空気を入れて膨らまし、下からポンポンと叩き、空気を含ませながら混ぜる。(粉をふるった状態に)
⑤③に④の粉を入れ、さらにポンポンと叩き、粉っぽさがなくなるまでもみ混ぜる。
⑥冷蔵庫で30分以上ねかせる。で
⑦まな板に打ち粉をして生地をおき、めん棒で4~5mmくらいの厚さに伸ばす。
⑧型抜きをして真ん中のくり抜いた型に、砕いたドロップを入れる。
(※糸を通す穴も忘れずに開けてね)
⑨180℃に加熱しておいたオーブンで13分ほど焼く。
 冷ましてから糸を通し、透明のラッピング袋に入れてツリーに飾れば、食べられるかわいいオーナメントのできあがり!
※なるべく早目に食べてね。

「超カンタンなのに豪華に見える!褒められパーティレシピ 料理編」
*教えてくれたのは・・・
 くらしときめきアカデミー浜松 藤村さん
 指導歴10年のベテラン料理講師。得意分野はイタリアン。初心者でも安心して料理できるよう「わかりやすく、楽しく」がモットー。ポイントやちょっとした秘訣を丁寧に伝授します。
【やわらかチキンロール】
 鍋1つで作れ、茹でるだけ。飾り付け次第でとっても華やか。ヘルシーで財布に優しいムネ肉を使用し、お子さまのウケ必至のカレー風味に。
『材料』(2人分)
・鶏ムネ肉・・・250g1枚
・ニンジン・・・1/8本
・アスパラ・・・2本
・薄切りロースハム・・・2枚
・塩、こしょう・・・少々
・カレー粉・・・小さじ1/2
・オーロラソース
 マヨネーズ・・・25g
 ケチャップ・・・10g
 オレンジジュース・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・少々
<下準備>
(1)アスパラ、人参は茹でておく。
(2)鶏肉は肉厚の部分に包丁を入れ、厚みを均一にする。
(3)オーロラソースを作る。材料をすべて混ぜ合わせるだけ!
POINT
 隠し味のオレンジジュースでさっぱり。海老やサーモンなどの魚介類、ブロッコリーやトマトなどの野菜にもよく合うソースです。
『作り方』
①鶏肉にラップをかぶせ、ひとまわり大きくなるくらいにめん棒でたたく。
POINT
 この下処理が重要!お肉が柔かく仕上がります。
②①の鶏肉に塩こしょうをし、カレー粉をまぶす。
③薄切りロースハムをのせ、人参とアスパラを並べる。
POINT
 色々な調味料を使わなくても、ロースハムを入れることで、肉にコクと旨味がプラス。ハムの塩分が移りおいしくなります。
④ラップでくるくる巻いて両端をねじって閉じる。3重にしてしっかり包む。
⑤鍋でたっぷりの湯を沸かす。④を入れ、蓋をして中火弱で20分茹でる。
⑥食べやすい大きさに切り、オーロラソースをかける。

【お手軽ピンチョス】
 細かいルールはなし!自由に組み合わせてピックにさすだけ。片手で食べられて、手も汚れない。優秀パーティーメニュー。
・魚肉ソーセージとキュウリでつくるクリスマスツリー
 キュウリはピーラーで薄く切って。
 ミートボールと大根でホワイトツリーにも!
・シーチキン入り玉子焼きのプレゼントBOS
・プチトマトとクリームチーズのサンタクロースカプレーゼ
 プチトマト、レーズン、バジル
・大葉とチーズと海苔のちくわ巻き
 ちくわを3等分に切り、カーブを上手に使って重ねれば、簡単に海苔巻き風に。
・ポテトサラダのスモークサーモン巻き
・アボカドの生ハム包み ブラックオリーブ添え
・余った材料は、クラッカーやバケットにのせればもう一品に!

【果実たっぷりスコップケーキ】
 お好きな器にスポンジ→ホイップクリーム→オレオ→フルーツと、順番にどんどん重ねていくだけ!
『材料』
<スポンジケーキ>
・☆
 卵黄・・・2個
 砂糖・・・大さじ2
 牛乳・・・1/4カップ
 ホットケーキミックス・・・1カップ
 サラダ油・・・小さじ2
・卵白・・・2個
・砂糖・・・大さじ3
<トッピング>
・生クリーム・・・200ml
・砂糖・・・大さじ1
・お好きなフルーツ・・・適量
・オレオ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
『作り方』
A. スポンジケーキを作る
(ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に)
※ケーキコースがついていないIH圧力式炊飯器や、ヒートセンサーがついているタイプのものは上手く焼けない場合があります。
①ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜる。
②別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回くらいに分けて加え、やわらかい角が立つくらいまで泡立てる
③②を①のボウルに入れ、混ぜ合わせる
④ペーパータオルやハケで、炊飯器の内釜にサラダ油(分量外)を塗る
⑤④の炊飯器に③を流し込みスイッチオン
⑥焼きあがったら少し冷まし、釜を逆さにして取り出し、濡らしたキッチンペーパーか濡れ布をかぶせ冷ます
⑦スポンジケーキを薄くスライスする
B. トッピングを作る
①ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが少し立つ程度に泡立てる
②オレオをビニール袋にいれ、棒で叩き砕いておく
③フルーツをカットし、キッチンペーパーで水気を切っておく
A+B. 盛り付け
 AとBを器に層にして重ねていけばできあがり。
(スポンジケーキ→ホイップクリーム→砕いたオレオ→フルーツ→ホイップクリームの順に。一番上はホイップクリームをのせて、仕上げにフルーツとミントを敷き詰める。)
 オレオの食感と黒色がアクセントに!!
手作りならスコップケーキが最適!
□器の大きさで、ケーキの大きさが自由自在
□突然の人数の変更も取り分け方で調整可能
□器ごと持ち運べて型崩れの心配なし
□ケーキナイフ不要で取り分けラクチン
□スポンジの形が失敗しても問題なし

本日のカウント
本日の歩数:12,124歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月13日 (水)

魚焼きグリルで簡単Xマス料理

 今日は、12月13日、「すす払い」「正月事始め」。
 家のすすを落として大掃除をし、年神様を迎える準備をする日。もとは8日が事始めでしたが、13日が婚礼以外の万事に大吉とされる「鬼宿日」にあたることから、この日が「正月事始め」として定着しました。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663329/
♪ 神田川 かぐや姫(1973年)
<都電荒川線 面影橋停留所>
 「横丁の風呂屋」のモデルになった「安兵衛湯」は平成2年に廃業し、今はマンションに・・・
 「三畳一間の小さな下宿」はマンションに建て替えられた
《スィゥ ミャンマー》
・モヒンガー 750円
 ナマズの身・レモングラス・タマネギ・唐辛子を煮込んでスープを作る
・お茶の葉のサラダ 860円
 発酵させたお茶のはとひよこ豆などをあえたサラダ
<レコーズ ハリー>中古レコード店
・「熟女B」五月みどり(1983年)ポリドールレコード
♪ Lui-Lui 太川陽介(1977年)
・「ダンシング・ヒーロー」荻野目洋子(1985年)
<早稲田大学>
<記念ペナント オギクラ>
・ドスキン 角帽 9180円
♪ 学生街の喫茶店 GARO(1972年)
♪ 早稲田大学校歌

 「昼めし旅」は、「福島県 いわき市」。9/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1097815/
 トマト、サンシャインいわき梨、スパリゾート ハワイアンズ
「小名浜港」
<久保木さん>
・ノドグロの煮付け
①砂糖、醤油、酒を入れた鍋にアカムツ(ノドグロ)を入れる。
②落としぶたをして20分ほど煮る。
・メヒカリの干物
①メヒカリを開いて塩にして冷凍しておいたものを、10分ほど焼く。
・ホッキめし
①ホッキ貝を醤油、酒で煮る。
②汁をご飯に混ぜる。ホッキを入れて混ぜる。
・自家製漬物
・みそ汁
<スパリゾート ハワイアンズ>
・入場料 大人(中学生以上)3,500円
 いわき湯本温泉の湯を利用
 フラ・ミュージアム
<常磐音楽舞踊学院>小林さん
♪ To You Sweetheart, Aloha(『フラガール』劇中歌)
《Hiko Ber 本店》
★ 丼
①信州牛のカイノミをニンニクと一緒にフライパンで焼く。
②エリンギ、アスパラを入れ、塩コショウで味付け。
③ご飯に盛り付け、仕上げに大根おろし、ポン酢をかける。
★サラダ

 「ニッカ」より、メール。
【ミントジュレップ】
ケンタッキーダービーの定番カクテル
 歴史ある「ウッドフォードリザーブ」は、毎年5月に開催される競馬の権威ある大レース「ケンタッキーダービー」のオフィシャルバーボンでもあります。
 ダービー会場では、「ウッドフォードリザーブ」を使った「ミントジュレップ」が振る舞われ、アメリカ競馬最高峰の祭典を華やかに盛り上げています。
『材料』
・ウッドフォードリザーブ・・・60ml
・ミネラルウォーター・・・30ml
・シロップまたは砂糖・・・2tsp
・スペアミントの葉・・・12枚程度
『作り方』
①グラスにミントの葉、シロップを入れ軽くつぶし香りを引き出す。
②クラッシュアイスを入れウッドフォードリザーブとミネラルウォーターを注ぎよくステアする。
③ミントを飾る。
【ウッドフォード オールドファッションド】
アレンジも自由自在の王道カクテル
 1800年代につくられたとされる、その名のとおり、歴史の古いカクテル。
 2014年の人気カクテル1位にランクイン(「Drinks International」誌調べ)するなど、現在のなお世界中で愛され続けています。
『材料』
・ウッドフォードリザーブ・・・45ml
・角砂糖・・・1個
・ビターズ・・・2dashes
・ソーダ・・・1tsp
・マラスキーノチェリー・・・1粒(飾り)
・オレンジ、レモン、ライムスライス・・・適宜(飾り)
『作り方』
①グラスに角砂糖を入れ、ビターズを垂らす。
②その上にソーダを加え、角砂糖を粗く砕く。
③氷を入れ、ウッドフォードリザーブをゆっくり注ぎ、ステア。
④飾りにマラスキーノチェリーを入れ、オレンジ、レモン、ライムスライスを添える。

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10793/?sc_cid=ca_own_ht_35960
 「アサヒビール」より、メール。「『アサヒスーパードライ』と『富士山グラス』を50名様にプレゼント!」の案内♪ん~ん!スマホを持っていないと応募できないジャン!!!
http://www.asahibeer.co.jp/app_c2/

 あれっ!?ヘルスメーターの電池切れだよ・・・寒いから電圧が上がらないんだろうね・・・。

 今日の仕事・・・人の話を聞いていない!!!・・・自己判断!!!・・・人の仕事を増やすなよ!!!!!
 気分が悪いから、これから、毎日、定時に帰ろうっと!!!
 遠州灘に黒い雲がかかっている・・・寒くなるな・・・雪が降るかも(雪が積もるかも・・・)!!!

魚焼きグリルで簡単Xマス料理

 帰宅して「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪薬味は「タマネギスライス」と「柚子こしょう」だよ♪
炭火焼 戻り鰹

 ここで、2017年12月7日の朝刊より、「魚焼きグリルで簡単Xマス料理」の引用♪
オーブンでなくても大丈夫
 もうすぐクリスマス。わが家はオーブンがないからチキンを焼けない…という家庭でも大丈夫。骨付きの鶏もも肉を魚焼きグリルで焼けば、簡単に華やかなパーティー料理ができる。
 鶏もも肉のグリル焼きとブロッコリーの「ツリー」、レンコンのポタージュの作り方を、東京ガス「食」情報センターの杉山智美さんに聞いた。
 鶏は骨の周りまで火を通すため、弱火でじっくり焼く。「さらに余熱を加えることで、外はパリッと中はしっとりと仕上がります」
 他の二品は、鶏を焼いている間に調理できる。ブロッコリーのツリーは子どもと作っても楽しい。ニンニクのきいたバーニャカウダ風ソースを添えた。冬野菜のレンコンは、ミキサーにかけることで優しいとろみが付く。
 (竹上順子)
【鶏もも肉のグリル焼き】
『材料』(一度に焼ける量)
・骨付き鶏もも肉・・・2本
・塩、こしょう・・・適量
・クレソンなど・・・適量
『作り方』
①鶏肉は火が通りやすいよう骨に沿って切り込みを入れる。肉の厚い部分も切り込みを入れる。
②(1)の表面に塩、こしょうをよく擦り込む。
③両面焼きグリルを上下弱火にして(2)を入れ、15分焼く。火を止め、そのまま15分置いて余熱を加える。皿に盛り、クレソンやベビーリーフなどを添える。
※片面焼きグリルの場合は焼き時間をおよそ1.5倍に延ばす。弱火で、皮とは反対側から先に焼き、焼け具合を見て裏返す。
【レンコンのポタージュ】
『材料』(4人分)
・レンコン・・・150g
・水・・・200ml
・牛乳・・・400ml
・固形スープのもと・・・1個
・塩、白こしょう・・・少々
・イタリアンパセリ、ピンクペッパー・・・各適量
『作り方』
①レンコンは皮をむいて一口大に切り、水の半量と一緒にミキサーにかける。液体状になってきたら残りの水も入れて、滑らかになるまでかくはんする。
②鍋に(1)と牛乳、スープのもとを加えて火にかけ、沸騰したら塩、こしょうで味を調える。
③器に注ぎ、イタリアンパセリやつぶしたピンクペッパーを散らす。
【ブロッコリーのツリー】
『材料』(4人分)
・ブロッコリー・・・約400g
・ニンジン、サツマイモ、レンコン、赤パプリカ、黄パプリカなど・・・各適量
・揚げ油・・・適量
・バゲット・・・約14cm
<バーニャカウダ風ソース>
・A(アンチョビー5g、おろしニンニク少々、生クリーム50ml)
「用意するもの」
・つまようじ、ピック、抜き型、アルミ箔(はく)・・・各適量
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩ゆでし、ザルに上げて冷ましておく。てっぺんに飾るニンジンは厚さ1cmに切り、抜き型などで星形にしてゆでる。
②ニンジンとサツマイモは厚さ2mmに切り、パプリカとともに抜き型で抜く。レンコンはいちょう切りにする。それぞれ160℃の油で軽く揚げる。
③バゲットの切り口を下にして皿に載せ、ツリーの土台にする。
魚焼きグリルで簡単Xマス料理

④ブロッコリーの茎につまようじを刺し、(3)のバゲットに刺す。
⑤(2)の野菜をピックで刺したり、ブロッコリーに載せたりして飾り付ける。
⑥アルミ箔でAが入るくらいのカップを作り、材料を入れて両面焼きグリルに入れ、上下強火で7~10分加熱し、別の器に移して(5)に添える。
※片面焼きグリルなら、加熱時間をおよそ1.5倍に延ばす。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017120702000002.html

本日のカウント
本日の歩数:6,838歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月11日 (月)

12月「今がおいしい旬の食材」ローストビーフ

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「群馬県 桐生市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0124/
<セキチュー ホームセンター>
<>雑貨
《喫茶 伽羅(きゃら)》
・オムライス

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「福岡県 糸島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/662881/
 もつ鍋、水炊き(博多よかろう門 本店)、豚骨ラーメン(博多らーめんよかろう門)、玄界灘
《唐泊 恵比須 かき小屋》
・真牡蠣 10個(1kg) 1000円
・牡蠣メシ 300円(税込)
《芥屋倶楽部 筑前海》
☆はかた一番どり とりしゃぶセット 3~4人前 3600円(税込)
☆刺身盛り合わせ 2000円~
☆カンパチの煮付け 300円(税込)
・バーベキューコース 2人前 6480円(税込)
(はかた一番どり、宮崎牛A5)
・生ビール
★はかた一番どりの水炊き
(本格水炊き鍋セット 5人前 5800円(税込))
《志摩のタンタン麺ハウス》
☆タンタン麺 650円(税込)
・チャーシュー麺 650円(税込)
☆チャーハン 500円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「掛川市 倉真(くらみ)地区」「自然薯」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=55564
 倉真温泉
<原田農園>
*倉真自然薯
 波板栽培:波板の上に種芋をまいて、横にまっすぐ育てる方法。
《割烹 椎の木茶屋》
掛川市領家1495
TEL 0537-22-3608
FAX 0537-22-8406
・いも汁御膳 家臣 2,100円(税抜き)
(サバを水から煮出して仕上げたみそ汁でのばす)
【掛川いも汁】
①自然薯の表面をバーナーであぶり、ヒゲ根を焼く。水洗いして、薄皮をむかずに、おろし金ですりおろす。
②山椒のすりこぎでもち肌ぐらいまでする。
③サバのみそ汁を少しずつ足しながら伸ばしていく。

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。「コラーゲン鍋セット」の案内↑
回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回
・紀州うめどりもも肉水炊き用・・200g(和歌山県産)
・紀州うめどり骨付きもも肉水炊き用・・200g(和歌山県産)
・紀州うめどり手羽先200g(和歌山県産)
・紀州うめどり鍋用つみれ・・200g
・大和肉鶏濃縮スープ・・360g
回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回

http://m3.rakuten.co.jp/e8010/umedorinabe-06/%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/bp15j/2/76mi0/
 「アサヒビール」より、「アサヒビール工場見学イベント」の案内♪
『親子で楽しもう!「カルピス」イベント』~ビール工場見学と「カルピス」のおはなし~
 1919年に誕生し世代を超えて親しまれてきた「カルピス」は、アサヒグループの仲間入りをした今もみんなの人気商品です。
 イベントでは、最初に「カルピス」誕生ストーリーや「カルピス」が何からできているのかなど、楽しいクイズを交えたミニ講座で「カルピス」の魅力をお伝えします。
 ビール工場の見学に出かけた後は、大人の方向けに「カルピス」を使ったビアカクテル、お子さま(未成年の方)向けに「カルピス」のドリンクをご紹介します。
 つくって飲む楽しさをみんなで体験しませんか?もちろん大人の方にはビールの試飲もご用意しています。ご家族の皆さまでご参加ください!
※「カルピス」はアサヒ飲料(株)の登録商標です。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1365019_--_245476_--_3
 「ニッカ」より、メール。「スーパーニッカをプレゼント」の案内♪
https://nikka.ownly.jp/lot/4468

 「ごちそうカントリー」のプレゼントに応募♪
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 『田舎暮らしの本』2018年1月号より、クラインガルテンの紹介♪
・長野県飯田市「天耕(てんこう)の家」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 42万円
 別途初期費用 0円
 菜園 100m、宿泊 40.6m、募集数 2、募集時期 随時
 問 農村振興係 TEL 0265-21-3217
・長野県飯田市「小野子(おのご)クラインガルテン」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 40万円(年間交流会費含む)
 別途初期費用 0円
 菜園 150m、宿泊 39.7m、募集数 空き次第、募集期間 随時
 問 小野子クラインガルテン事務局 TEL 0265-29-7723
・長野県喬木村「クラインガルテンたかぎ」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 36万円
 別途初期費用 0円
 菜園 200m、宿泊 36.4m、募集数 3、募集期間 随時
 問 建設課 TEL 0265-33-2021
・長野県阿南町「クラインガルテン新野高原」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 40万円
 別途初期費用 2000円(水道開栓費)
 菜園 300~400m、宿泊 49m、募集数 9、募集期間 随時
 問 信州あなんトータルマーケティング TEL 0260-31-1300

 会議で仕事が遅くなる。
12月「今がおいしい旬の食材」ローストビーフ

 帰宅して「サッポロビール 黒ラベル」で一杯♪
SAPPORO
 THIS PERFECT BALANCE BETWEEN MALT & HOPS GIVES YOU A GREAT DRINKING EXPERIMENCE FROM THE VETY FIRST SIP TO THE LAST.
全国新幹線 コレクション
・Series H5
・Series E6
・Series E3
・Series E4
 JR北海道商品化許諾済
 JR東日本商品化許諾済

 おつまみは、「鶏わさ」♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2017/11/post-65cb.html

12月「今がおいしい旬の食材」ローストビーフ

 〆は、「ちゃんぽん」♪
おいしいね めん楽
 コシと粘りが抜群!
 小麦の風味豊かな、
 ちゃんぽん麺です。
むし 要冷蔵
内容量 150g
231kcal
『お召し上がり方』
①フライパンに油をひき、お好みの具材(キャベツ、人参、エビ等)を炒めます。
②具材を炒めたフライパンに、お好みのスープを入れて下さい。
③沸騰し始めたら麺を入れて、約2分(お好みのかたさまで)加熱して下さい。
④器に移してできあがりです。
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

 ここで、『ふれ愛交差点』2016年12月号の「今がおいしい旬の食材」より、引用。
・野菜
 冬の大型野菜やさといもなどが充実してきます
 大根、白菜などの大型野菜は、寒くなるにつれて甘みが増し、水分も含んでおいしくなってきます。さといもも旬。おせち料理の煮ものなどには欠かせない食材です。
・魚介
ほたてやかには、冬の鍋ものにぴったりです
 手軽にすませたい時、人が集まる時など、鍋ものが恋しくなる季節です。寄せ鍋、海鮮鍋にはほたてやかにをどうぞ。そのほか、ぶり、かきも旬をむかえます。
【ローストビーフ】(1/6量で289kcal)
『材料』(4~6人分)
・牛肉(ももかたまり)・・・600g
・A
 香味野菜の薄切り(たまねぎ 1/4個、にんじん 1/4本、セロリ 1/3本、にんにく 1かけ、パセリの軸 1枝)
 塩 小さじ1
 こしょう 少々
 赤ワイン 1カップ
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①牛肉はフォークで全体をつつき、ポリ袋に入れる。Aを加え、空気を抜くようにして口をとじる。そのまま2時間以上(できれば1晩)おく。
②フライパンに油を熱し、水気をふいた牛肉を入れる。片面を7~8分ずつ焼き、フライパンが焦げてきたらペーパータオルでふく。
③アルミ箔で包み、15分ほどおいて余熱で火を通し、肉を落ちつかせる(すぐに切らないで)。
<ソースの材料(4~6人分)と作り方>
 牛肉を焼いたフライパンに、残った香味野菜を入れてサッと炒め、肉の漬け汁を加えて2~3分煮詰める。ざるなどでこして汁をフライパンに戻し、バター 5g、ケチャップ 大さじ2、しょうゆ 小さじ1を加えて煮立てる。

本日のカウント
本日の歩数:5,315歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 6日 (水)

秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「年末に!買い物に行きたい街 さんぽ」「千葉 船橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/661133/
<ららぽーとTOKYO-BAY>
*船橋ヘルスセンター:
 温泉、遊園地などの総合レジャー施設。1977年閉館。
♪ 長生きチョンパ(船橋ヘルスセンターCMソング) 楠トシエ/ふぉー・コインズ
<船橋漁港>
*スズキ:瞬〆
 水揚げ直後に血抜き・神経抜きをする船橋独自の方法
 コハダ、タチウオ、カマス、ホンビノス貝
《三番瀬 みなとや》
・ホンビノス貝 700g 500円
 北アメリカ原産の2枚貝。歯ごたえ良く、味が濃いのが特徴
♪ ホン・ホン・ホンビノス 高橋涼子(2017年)
・ホンビノス貝フライ 1本 100円
《伊藤商店》
♪ 家族になろうよ 福山雅治(2011年)
*ナカテユタカ
*千葉半立
*おおまさり
・冷凍おおまさり 330g 1,260円
<仲通り商店会>
 加賀屋
《中華料理 大輦(だいれん)》
・ソースらーめんハムカツのせ 900円
(中華スープに特製ソースをブレンドして、炒めた具材を味付け。中太麺の上にかけ、紅生姜、青のり、ネギ、おすすめのハムカツをのせて完成)

 「昼めし旅」は、9/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1095542/
「山梨県 上野原市」
 酒まんじゅう
《永井酒饅頭店》
☆あんまん 83円(税込)
☆高菜まん 103円(税込)
☆魚(とと)まん 103円(税込)
☆みそまん 83円(税込)
☆あんなし 60円(税込)
 高菜と梅のふりかけご飯、卵焼き、イカと里芋の煮物、奈良漬、酒まんじゅう(あんなし)
<・ジェンギズさん>陶芸家
☆手つき花びん 10万円(税込)
・Wトマトとインゲンのスープ
・トマトスクランブルエッグ
・トマトとキュウリのサラダ
・ヨーグルト
「群馬県 嬬恋村」
 嬬恋高原キャベツ
<宮崎さん>
・自家採れ 赤いものコロッケ
①赤いも(じゃがいも)をゆでてつぶし、炒めたひき肉、玉ねぎを加える。
②小判形にまとめ、170℃の油で揚げる。
・嬬恋高原キャベツとツナの炒め物

 「アサヒビール」より、メール。「クリスマスレシピ特集!ダウンロードして使えるランチョンマットやクリスマスカードも♪」。
https://www.asahibeer.co.jp/season/christmas/index.html
 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「冬だからあん肝:日本酒飲み比べとおつまみセット」(^^♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/300-4anki/?scid=rm_205145
 件名が「三菱UFJ信託銀行 - 口座開設申込受付」などというメールが来た!!!口座を開設した覚えなどない!!!
【三菱UFJ信託銀行】口座開設の申込を受け付けました
 このたびは お申し込みいただきありがとうございます。
 受付番号[ S137891 ] にて口座開設の申込書類のご請求を承りました。
 お問い合わせの際には上記受付番号をお申し付けください。
 なお、申込書がお手元に届くまでに1週間程度かかる場合がございますので、 予めご了承下さい。
※ご入力いただいたお客さま情報を口座開設申込書に印刷のうえ、お客さまに

http://www.tr.mufg.jp/application/privacy/S164233.html
 お送りいたしますが、やむを得ない事情により、お客さま情報の印刷を行わず 白紙の口座開設申込書をお送りする場合があります。

http://www.tr.mufg.jp/application/registrationform/86994.html
 このメッセージは、三菱UFJ信託銀行ホームページより 自動的に送信されています。
 このメールに対して返信しないようお願いいたします。
 このメールに心当たりのない場合やご不明な点がある場合は、

account_post@tr.mufg.jpまでご連絡ください。
 プライバシーポリシーについてはこちらをご覧ください。

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 仕事を終え、「アジの開き」で一杯♪
 それに、昨日の残りの「ブリのアラ鍋」♪

秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。

 デザートは、頂いた「丹那牛乳 チーズタルト」♪
静岡県ブランド牛乳「丹那3.6牛乳」使用
 酪農の里、丹那の信頼ある酪農家の牛乳を使って焼き上げました。
 牛乳の旨味がたっぷりのしっとりチーズタルトです。

 ここで、『Pacoma』2017年12月号の「Season Delicious Gardening Life おいしい ガーデニングライフ」より、vol.10「秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。の引用♪
5、6千年前から栽培されてきたオリーブ。コツをつかんで大きく実なりよく育てよう。
*川瀬良子さん
 NHK Eテレ「趣味の園芸 やさいの時間」の司会を務める。趣味はベランダ菜園や田畑でのお米・野菜作り。初の著書『川瀬良子のプランター野菜』(主婦と生活社)が発売中。

秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。

栽培 CALENDAR」
・POINT①:これから植え付けるなら即収穫可能な苗も。
 春と秋に苗が市場に出回ることの多いオリーブ。収穫時期が11月下旬ごろまでのため、今シーズンも収穫をしたら、すでに結実しているものを購入して植え付け用。しっかりとした太い枝と根、そして色が濃く生き生きとした葉が付いた苗を選びたい。
・POINT②:水はけのよい土に硬質赤玉土をバランスよく。
 湿気を嫌うオリーブは、水はけのよい土壌が必要。鉢底に軽石を敷くとよい。オリーブ専用土か、アルカリ性の培養土に硬質赤玉土を混ぜ合わせて。オリーブは根が浅く倒れやすいので、植え替えたら支柱で支えるのを忘れずに。土の表面が乾いたら水やりのサイン。
・POINT③:実なりをよくするには2品種を一緒に育てても。
 別品種の花粉でないと受粉・結実しにくいオリーブ。来年以降も収穫を行いたいなら、異なる2品種以上を隣接して育てて。花付きのいいネバディブランコと、開花期の近いルッカなど相性の良い組み合わせで選ぶのもアリ。タグを付けると品種識別がしやすい。好みの色・素材のタグを付けて♪
・POINT④:どの品種でも好みの状態に応じて収穫時期を。
 オリーブは秋ごろから成熟度合によって果皮が緑色から黒紫色に変化する。熟度によって収穫時期も加工方法も変わってくる。ちなみにオリーブの実は生の状態では食べられない。収穫する際は、実を傷つけないように、ひとつひとつ手掴みで摘み取ろう。
・POINT⑤:じっくり効く固形肥料を収穫後に株の周りにまく。
 春の花芽量を増やしたり、一年の健康維持のために行いたいのが、収穫後に施す「寒肥(かんごえ)」。冬は根が休眠しているため、即効性もしくは成分の強い肥料は避け、緩効性の固形の化学肥料が最適。根元に適量をまく。水やりのたびにじんわりと効いていく。

「来年のためにやるべき仕事」”ひこばえ”カットを含めた大胆な剪定が秘訣。
 樹勢が強いオリーブは、木全体に栄養分を行き渡らせたり、新樹を増やすために選定が欠かせない。地面からひょろりと生えている「ひこばえ」をはじめ、交差している枝、下方に下がっている枝を根元から大胆にカットしよう。
「VOICE」
 葉の形と枝の色が独特で、見ているだけでも幸せな気持ちになれるオリーブ。冬シーズンに行う剪定はかわいそうと考えずに、次のシーズンのために思い切って!剪定した枝葉を飾るのはもちろん、即席でブローチやヘアアクセサリーにして楽しんでいます。インテリアとしてもぜひ!

【オリーブの簡単塩漬け】
自家製オリーブ漬けをお酒のお供に!
『材料』
・完熟オリーブ・・・200g
・塩・・・40g
『作り方』
 よく洗って種をぬき、塩をまぶしたオリーブをザルに入れ、数日間風通しのいい場所でアクを抜き、清潔な瓶で保存する。

*「監修してくれたひと」岡井路子さん(ガーデニングカウンセラー)
 ライフスタイルとしてのガーデニングを提唱する「マイ・ガーデニング・オフィス」主宰。暮らしの中で楽しめるおしゃれなガーデニングを提案。

本日のカウント
本日の歩数:7,514歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 5日 (火)

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「年末に!買い物で行きたい街 さんぽ」「東京 立川」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/660894/
<国営昭和記念公園>入園料 410円
♪ 風は秋色 松田聖子(1980年)
<ららぽーと立川 立飛>
《本格手作り中華まん 金包堂 Jin Bao Tang》
・特製肉まん 220円
・しっとり卵黄まん 180円
<風船工房>
・バルーンクラッカー 一式 3,500円~
《レストラン ベースボール》1975年オープン
☆東京ドームオムライス 800円
・横峯さくらちゃんステーキ 900円(ランチ価格)
(スープ・ミニサラダ・ライス・コーヒー付き)

 「昼めし旅」は、9/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1095263/
「神奈川県 芦ノ湖」
 山のホテル、ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ 1,604円
<箱根丸山物産>
*寄木細工:
 木材の組み合わせで様々な模様を描く木工技術
*秘密箱:
 約120年前に泥棒から貴重品を隠すために考案された箱
《俺のうどん赤🄬 本店》
☆俺のうどん赤 850円
<みつや>杉山家
・ワカサギのフライ
・ワカサギの南蛮漬け
・ポテトサラダ
「神奈川県 厚木市」
 丹沢大山国定公園、厚木シロコロ・ホルモン(千代乃)
<曾田さん>
*コロガシ釣り:川の底を転がるように針を動かし鮎を引っかけて釣る。
 相模川(別名:鮎河)
・鮎の天ぷら(180℃で一気に揚げる)
・鮎の塩焼き
・鮎の開き(一夜干し)
・焼きそば
・野菜の天ぷら

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「忘年会・イベントの幹事様向け 景品パネル特集」。
特大A3パネル
https://m3.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000698/%253fscid%3drm_190841/-/2/4395/boows/5/76mi0/
 「TNC」より、メール。「静岡ジモティーズ」で読む。
http://rabico.cocolog-tnc.com/gmt/2017/11/100-38ea.html?rt=tlc

 仕事を定時に終え、「酒&FOOD かとう」に向かう。
 「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 帰宅して「ブリのアラ鍋」で一杯といきましょう↑
宮崎県産 ぶりかま
「いただきます かんたん魚介のおかず」

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 デザートは、頂いた「カントリーマアム」♪
FUJIYA
 日本のおいしい苺

 2017年11月26日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【タラのみぞれ鍋】(161kcal)。
『主な材料』(2人分)
・生タラ・・・2切れ(200g)
・大根おろし・・・300g
・長ネギ・・・1/2本
・セリ・・・1/2束
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・昆布・・・5cm
・けずりがつお・・・7g
『作り方』
①鍋に水500ml、昆布を入れ30分おく。火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、けずりがつおを加える。沸騰したら火を止めでこす
②タラをひと口大にし塩小さじ1/4、酒小さじ1をふる
③ネギは斜め切り、セリは3cm長さ、豆腐は八つに切る
④鍋に①、塩小さじ1/6、しょうゆ・みりん各小さじ1、酒大さじ1を入れて煮立て、タラ、ネギを加え約8分煮る。豆腐、水気をきった大根おろしを加えて温め、セリを加える。

 2017年11月27日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【白菜とサケ缶のグラタン】(343kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白菜・・・300g
・サケ缶詰・・・1缶(180g)
・ホワイトソース(市販品)・・・100ml
・牛乳・・・100ml
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①白菜はざく切りにし、ラップをして500Wの電子レンジで約6分加熱する。途中上下を返す。水気を軽くしぼって、塩・こしょう各少々をふる。
②ホワイトソースに牛乳を少しずつ混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。
③耐熱皿に半量の(2)を入れ、白菜をのせる。サケ缶の汁をきり、身をほぐして全体に広げる。残りの(2)を回しかけてチーズを散らす。
④オーブントースター(または220℃のオーブン)で焼き色がつくまで7~8分焼く。

 2017年11月28日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【アサリとブロッコリーのミルク雑炊】(337kcal)。
『主な材料』(人2分)
・アサリ水煮缶詰・・・小1缶(85g)
・ブロッコリー・・・150g
・タマネギ・・・50g
・白ワイン・・・大さじ3
・牛乳・・・200ml
・ごはん・・・150g
・粉チーズ・・・大さじ2
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき、粗みじん切りにする。タマネギも粗みじんに切り、ごはんはさっと洗って水気をきる。
②深めのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を温め、タマネギを中火で炒める。透き通ってきたら、白ワインを加える。ひと煮立ちしたら、ブロッコリー、アサリ(缶汁ごと)、牛乳、ごはんを加えて弱火で約5分煮る。塩小さじ1/3で味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。

 2017年11月29日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【お刺し身ユッケ】(208kcal)。
『主な材料』2人分)
・ブリの刺し身・・・100g
・白菜キムチ・・・60g
・卵黄・・・1個、
・いりごま(白)・・・少々
・万能ネギ・・・1本
・キュウリ・・・1/2本
・サラダ菜・・・2枚
・糸唐辛子(あれば)・・・少々
『作り方』
①万能ネギは小口切りにする。キュウリは斜め薄切りにする。キムチ、刺し身は1cm幅くらいの細切りにする。
②ボウルに白菜キムチ、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1を合わせて混ぜる。刺し身を加えてあえる。
③器にサラダ菜、キュウリを敷いて(2)を盛る。万能ネギをのせ、ゴマを指でひねりながら散らす。中央に卵黄をのせ、糸唐辛子を飾る。ハマチやマグロなどの刺し身でも。

 2017年11月30日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【タイのレンジ蒸し】(211kcal)。
『主な材料』2人分)
・タイ(切り身)・・・2切れ(200g)
・ニンジン・・・30g
・長ネギ・・・10cm
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・練りごま(白)・・・小さじ1
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①タイに塩少々、酒大さじ1/2をふり、10分ほどおく。
②ニンジン、長ネギは4~5cm長さのせん切り、ショウガは3~4cm長さのせん切りにする。
③タイの汁気をふいて耐熱皿に並べ、(2)をのせる。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで約3分加熱する(1人分ずつなら1~1分30秒)。
④練りごまにポン酢しょうゆを少量ずつ混ぜ合わせる。タイにかけて食べる。

 2017年12月1日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【サバ缶の煮もの】(267kcal)。
『主な材料』2人分)
・サバ水煮缶詰・・・1缶(約190g)
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・大根・・・200g
・ニンジン・・・50g
・ショウガ・・・大1かけ(15g)
・万能ネギ・・・1/4本
・だし汁・・・400ml
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①大根、ニンジンは5cm長さ、2cm幅の短冊切りにする。ショウガは薄切り、ネギは5cm長さの斜め切り、豆腐は4つに切る。
②鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れ、ふたをして中火で約3分煮る。
③ショウガ、豆腐、サバ缶を加え、沸騰したらあくを取る。めんつゆ、酒大さじ1/2を入れる。ひと煮立ちしたら、ネギを加え、器に盛って七味唐辛子をふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,724歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月28日 (火)

「今がおいしい旬の食材」11月

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「ごみ屋敷」が社会問題化し始めたのは、十年ほど前のことだ。家がごみでいっぱいになり道にまであふれる。悪臭や害虫の発生で、地域の環境問題になる
▼各自治体は「ごみ屋敷条例」をつくるなどして問題の解決を図ろうとしてきたが、これが厄介だ。周囲が「ごみ」だと言っても、持ち主が「ごみではない。財産だ」と言い張れば、片付けにくい。だから、条例では「ごみ」という言葉をあえて使わず「周辺の環境に支障を生ずる堆積物」といった表現で、円滑な処分を図ろうと工夫しているそうだ
▼さて、これは「ごみ」か「財産」か。原発から出る使用済み核燃料は、実に危険なごみである。だが原子力ムラの人々は「貴重な財産だ」と言い、再利用のために兆の単位の税金を使ってきた
▼しかし「堆積物」はたまる一方。既に燃料プールは七割余も埋まり、このまま原発の再稼働を進めれば、早ければあと三年でいっぱいになると言われる
▼そういう先のない状態なのに、国も関西電力も福井の大飯原発3、4号機を再稼働させようとし、県知事も同意した。滋賀県知事は「容認できない」と言い続けてきたのに、お隣の懸念の声は聞こえないらしい
▼「ごみ屋敷」は、健康や衛生の自己管理ができず、周囲からも孤立する「セルフネグレクト(自己放任)」の一つの現れという。原発も、そんな状況に陥っていないか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017112802000111.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「19年前!「散歩の達人」を使ってさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/658800/
『散歩の達人』1998年2月号
<アトレ恵比寿>
♪ 夜空ノムコウ SMAP(1998年)
・恵比寿像
《えびすストア》戦後から続く商店街
・大黒様
 大黒ビルの名前にちなんで昭和50年に建てられた。
*《EBISU BANH MI BAKERY》
・トオル君のおすすめ 揚げサバのトマトソース煮込みのバインミー ミニサイズ 450円
・トゥン君のおすめ 自家製パテのバインミー ミニサイズ 450円
<山下ショッピングセンター>
 2008年に恵比寿横丁として生まれ変わった
<抜け道階段>
<恵比寿ガーデンプレイス>
《MOTOYA EXPRESS 代官山店》駅前エスプレッソ屋
・カプチーノ single 280円
「旧山手通り」
<ハリウッド・ランチ・マーケット>
<クリスマス・カンパニー>クリスマスグッズ専門店、2万点のクリスマスグッズ
♪ Santa Claus Is Coming to Town Jakson5(1970年)
・アドベントカレンダー:クリスマスまでの1ヵ月間の日数を数えるカレンダー
・ティン缶 アドベントカレンダー 14,040円
<代官山 蔦屋書店>
*代官山にある大使館:
 エジプト、アラブ共和国、リビア、デンマーク王国、セネガル、ギニア、マレーシア、ウガンダ共和国
<BESS 代官山展示場>ログハウス専門の展示場
♪ between the word & the heart -言葉と心- 小田和正(1988年)
・BESS DOME キット価格 680万円~

 「昼めし旅」は、「千葉県 旭市」。9/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1093589/
 飯岡漁港(イワシ、イワシの刺身)
《|モ(ぼうも)海産》
 ワタリガニ、ヒラメ、伊勢エビ、金目鯛
・ワタリガニ(ポン酢)
・釣りキンメの煮付け
①鍋に水、醤油、酒を入れる。ザラメ糖を入れる。
②兆子の釣りキンメを入れる。落としぶたをする。
・ハマグリの味噌汁
①水の入った鍋にハマグリを入れる。鰹だしを投入。
②味噌を溶く。
・キハダマグロ、釣りキンメ、エビス鯛の刺身
・ナスとピーマンと豚肉の味噌炒め
《漁師さんちのごはん しらす亭》
☆2色丼 1,080円(税込)
(釜揚げしらす、生しらす)
・キハダマグロのカツ
①キハダマグロに衣、パン粉をつけ、180℃の油で揚げる。
・鯛ハラスの甘辛煮
・鯛のあら汁
・鰹のたたき

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 「アサヒビール」より、メール。「色の変化が楽しいカクテル『グリーンビア』が試せる!」。
 『クリスマスイベント~Christmas Color Cocktailで乾杯~』
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1351232_--_165441_--_1
 「キリン」より、メール。「地域限定 11月28日(火)発売 9工場の一番搾り」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=171128&agechk=1

 保険の満期が何歳かで「ジブラルタル生命」の営業に来てもらった・・・。
 ふう~ん、「日教弘」って、「TOHOシネマズ」とか「スポーツオーソリティー」など、いろいろ特典があるじゃないですか!!!・・・知らなかったから、今まで使っていなかったよ!!!・・・ジブラルタルは、営業が下手だね!!!
http://www.nikkyoko.net/
http://www.nikkyoko.or.jp/
http://www.nikkyoko.or.jp/environment/club.html

「今がおいしい旬の食材」11月

 仕事を終え、帰宅して、先日頂いた「キムチ」で一杯♪
 それに「フランク」!
 さらに「大根と白菜の味噌汁」!

「今がおいしい旬の食材」11月

 デザートは頂いたお煎餅(^^♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2016年11月号の「今がおいしい旬の食材」より、引用!
・野菜 土の実り、根菜、いも類の季節です
 ごぼう、れんこんといった根菜類、さつまいもに代表されるいも類が充実してきます。蒸す、煮るなどの温かい料理向き。ゆっくり加熱すると甘みやうまみが増します。
・魚介 かきもおいしくなってきます
 冬は真がきの季節です。これから真冬に向かって、どんどん身が太っておいしくなっていきます。鍋料理やフライ、炒めものなどいろいろな料理で楽しみましょう。
【ベビーほたてのガーリックバターソテー】(124kca)
①フライパンにバター10gを溶かしてにんにく(みじん切り)1かけ分を弱火で1分炒める。パプリカ(赤・黄/乱切り)各1/4個分w加えて1分炒め、ベビーホタテ200gを加える。
②中火で1分炒め、塩、こしょう各少々、パセリ(みじん切り)1枝分を加えて混ぜ、火を止める。

本日のカウント
本日の歩数:6,625歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月25日 (土)

「いづつワイン 2017」、そして「PRO-HAM 生ハム 切り落とし」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「赤い羽根」の共同募金運動が始まったのは、七十年前のきょう十一月二十五日のことだ。もっとも最初の年に募金した人に配られたのは、稲穂をデザインした金属製バッジ。「赤い羽根」が登場したのは翌年からだが、すったもんだのやりとりの末の導入だったという
▼米国の募金で使われていたものを参考に「赤い羽根」が提案されたものの、「赤は派手すぎる」「紳士淑女が羽根など着けられるか」「吹けば飛ぶ羽根など縁起でもない」など異論が噴出した(中央共同募金会『みんな一緒に生きていく』)
▼だから当時は普及のために、こういう文書までつくられたそうだ。<新生日本の国民の一人一人に、新しい社会観を植えつけてゆくには、この位の意外さが無ければ、効果はうすいものであろう>。あの羽根一つにも時代のきしむ音が刻まれているのだ
▼そうして生まれた赤い羽根はこの季節の風物詩となった。最初の年に用意されたのは一千万本だったが、それが五千万本に。しかし最近は募金額は右肩下がりで、赤い羽根を着けて歩く人も少なくなった
▼まど・みちおさんは、こんな詩を残している。<あかい はね/あかい はね/こないだ つけた/あかい はね/ぼくの むねの/あかい はね/ようふく きかえたら/ほっぺに さわった>
▼そんな羽根のあたたかさは、今でもきっと消えていないはずだ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017112502000122.html

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「人気温泉地 館山・南房総 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/657854/
♪ 学園天国 フィンガー5(1974年)
《道の駅 三芳村 鄙の里(ひなのさと)》
 八代将軍 徳川吉宗が薬として牛乳を作ったことから、日本酪農発祥の地といわれている。
・三芳ブラック(コーラの牛乳割り) 200円
☆三芳グリーン(メロンソーダの牛乳割り) 200円
*《BINGO!! ビンゴ》
・スーパービンゴバーガー 1,300円
<普門院(ふもんいん) 船形山(せんぎょうさん) 大福寺>平安時代 創建
 崖観音
※海の安全と豊漁を祈願して建立
・成田山 お不動さま
・普門院 船形山 大福寺 観音堂
 十一面観世音菩薩
 おんまか ぎゃろにきゃ そわか
♪ 茶碗 星野源(2010年)
<不老山薬師温泉 安房自然村>
♪ いい湯だな ザ・ドリフターズ(1967年)
・日帰り入浴 700円

 「昼めし旅」は、9/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1093312/
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1093312/
「千葉県 養老渓谷」
《La France(ラ・フランス)》
・ラタトゥイユ(フランス南部の夏野菜の煮込み料理)
①ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマト、イエロートマトを角切りにする。
②鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を温め、ズッキーニを入れる。塩コショウする。
③同様に、ナス、パプリカを入れるごとに塩コショウする。
④最後にトマト、ローリエを入れ、約20分煮込む。
⑤バジルを入れたバターライスと共に盛る。
・きゃらぶき
「神奈川県 座間市」
 ひまわり、とん漬(ミートプラザ 肉の石川)
<髙久さん>
・韓流ピリ辛麻婆茄子
①合挽き肉をフライパンで炒める。中華スープを入れ、コチュカル(一味唐辛子)・味噌・にんにくを入れる。
②炒めたナスを入れる。
・チヂミ風お好み焼き
①豚バラ肉をフライパンに入れる。
②ニラ、キムチ、ニンジン、タマネギなどを小麦粉で溶き入れる。
③ひっくり返す(両面を焼く)鰹節、マヨネーズでいただく。

 「将棋めし」は、第五食「たまご丼の逆襲!」
http://www.fujitv.co.jp/shogimeshi/
《ほそ島や》
東京都渋谷区千駄ヶ谷2-29-8
TEL 03-3404-0921
・玉子丼 770円

http://www.fujitv.co.jp/shogimeshi/story/index.html

 先週の「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 大収穫祭SP」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/
・サツマイモ(安納いも、シルクスイート)
 2~3週間寝かせる。収穫後、デンプンが糖に変わるため、貯蔵した方が糖度が増す。
 熱を加えると、より糖度が増す。
・ヤーコン
 低カロリーのフラクトオリゴ糖が世界一含まれている。
・落花生は収穫直後が最も甘い。
・うるち米(ゆうだい21)
 稈長(かんちょう:地面から穂のもとの高さ)が長い。
※炊く時は、水をどんなものを使うかが重要。(木の根坂湧水)
 お米をこすり合わせる方法ではなく、洗うくらいがよい。近年は、精米技術が進歩。ヌカはほとんどないため、強く研がない方が米が痛まない。
 米は研ぎ始めに最も水を吸うため、この時、おいしい水を使う。
・梅干し
 梅を塩とシソに漬けて熟成。
 夏場に天日干し
・ヤーコンのきんぴら
①ヤーコンの皮をむき、太めの千切りにして水にさらす。(アク抜き)
②調味料(しょうゆ、みりん、料理酒)を加えて炒める。ゴマをふる。
♪ 忘れられた梅の木

http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html

 パソコンから「TLC」のポイントを「WAON」に交換の手続きをする。
ポイント受取
  可能予定日:2017年11月27日
 上記ポイント受取可能予定日までに手続きを行います。

 休日だけど、職場に仕事をしに行く。
 一段落したので、買い物に出掛ける。
 「イーオン」で「TLCポイント」を「WAON」にチャージしようとしたが、「WAONポイント」が表示されない・・・インフォメーションで聞くと、「時間がかかるのでは?TLCに聞いてみてください」とのこと・・・。27日までにチャージしないといけないんだから、ぼやぼやしていると、流れちゃうジャン!これは、TLCがお金を払いたくなく、できたら流してしまおうという作戦なのか!!!???

 本屋に行く。「こわいほどよく当たる 20018年 金宿星占い」1,512円を買う。1冊だけあった。(ラッキー!感謝します!)

 「KALDI」に寄り、「PRO-HAM 生ハム切り落とし」298円を買う。
 食品売り場を除いた。

 「LOTO 6」と「LOTO 7」を買い、帰宅。「ドラゴンボールのスクラッチ」があるのですね!!!
 「酒&FOOD かとう」に寄る。「いづつワイン 2017 コンコード(中口)」2,674円を伝票にて買う。
 「手作りキムチ」をget。(ありがとうございます。)

「いづつワイン 2017」、そして「PRO-HAM 生ハム 切り落とし」

 昼食は「コク仕込み ビーフカレー」(中辛)
CGC BEEF CURRY
玉ねぎ、にんにく、チーズと牛肉の旨み
1人前200g
1食分(200g)当り 160kcal
販売者:株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
製造者:サンハウス食品株式会社
愛知県江南市高屋町西里77

http://www.cgcjapan.co.jp

 カレーを食べた後の、コーヒーは美味しいね♪

 だいぶ伸びている庭木を切る。大変だね・・・。

 今日は、本当は職場の飲み会なんだけど、パス!!!!
「PORCO ROSSO ~ポルコロッソ~」
浜松市中区肴町318-26 肴町ビル3F
TEL 053-523-6658

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22021247/
https://porcorossohamamatsu.owst.jp/

「いづつワイン 2017」、そして「PRO-HAM 生ハム 切り落とし」

 今日は11月25日だから、「いづつワイン 2017 コンコード(中口)」で一杯♪59回目だね。
信州塩尻特産
 excellent taste
井筒ワイン[コンコード 赤 中口]
 信州塩尻一帯の自社及び契約農園で収穫される良質のコンコード種ぶどうを醸造した国産ぶどう100%のワインです。
・毎年秋のぶどうの収穫、醸造後、いち早く瓶に詰め、出荷するその年一番の新酒です。もろみ発酵後、タンク下部の口から自然に流れ出るワイン(フリーラン)のみを用いているので果実味がきれいに広がるすっきりとした飲み口が特徴です。コンコードの素直な個性をお楽しみください。
・味わいの特徴
 爽やかな果実味がライトボディの中にさらりと溶け込む、軽やかできれいな飲み口の赤です。
 辛口 A B 🄫 D E F 甘口
内容量:1,800ml
アルコール分:12.5%
IZUTSU WINERY CO. LTD.
製造者:株式会社 井筒ワイン
長野県塩尻市宗賀桔梗ヶ原1298-187
TEL 0263(52)0174
発売元:株式会社 片山
神奈川県川崎市幸区古市場1-34
TEL 044(541)6336
TEL 0120-122453

「いづつワイン 2017」、そして「PRO-HAM 生ハム 切り落とし」

 おつまみは「PRO-HAM 生ハム 切り落とし」↑↑↑「切り落とし」という割には、1枚が大きかったよ!
KALDI COFFEE FARM
ラックスハム(スライス)
 豚肉(メキシコ、カナダ、アメリカ)、食塩、水あめ、ブドウ糖、砂糖、pH調整剤、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、くん液、酸化防止剤(V.C.)、発色剤(亜硝酸Na)、保存料(ポリリジン)、ユッカ抽出物、酵素(卵由来)、香辛料抽出物
内容量 120g
販売者:株式会社オーバーシーズKO
東京都世田谷区代田5-11-10
TEL 0120-415-023

「いづつワイン 2017」、そして「PRO-HAM 生ハム 切り落とし」

 デザートは、いただいた「わさびせんべい」♪
わさびが効いてます!!

 2017年10月14日の朝刊の「この人」に、「スーパーでワイン売り場を開設するトヨタ社員 千葉 武さん(59)」が出ていたっけ。
 愛知県豊田市のスーパー「やまのぶ四郷店」に自分の舌で選んだワインの売り場を持つ会社員。今年8月に規模を広げ、千~二千円台を中心に約30種を並べる。
 「まずは気軽に味わって」と、ワインを楽しむ講座も年に30回ほど開く。会場はホテルのレストランやスーパーの一角などさまざま。年間延べ400人が参加し、9割近くがリピーターだ。
 トヨタ自動車で市場分析などを手掛けてきた。自閉症の次男(21)を持つ親として、退職後にどうすれば元気な自分を保てるかと悩み、仕事以外の生きがいとして出合ったのがワインだった。
 「極めるなら肩書が欲しい」とソムリエを目指して猛勉強。仕事の傍ら、遅い日には午前3時まで用語の暗記に費やし、1年後の2010年に資格を取得した。
 「単純においしいだけでなく、話題が広がるのが魅力」。仕事では会うことのなかった人たちとの付き合いができ、「人間関係に深みが増し、心のよりどころになった」と話す。ワインに関する活動はすべて無償。これからの目標は「ワインの活動を続け、次男より長生きすること」とほほ笑む。豊田市在住。
(鈴木太郎)

本日のカウント
本日の歩数:9,120歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月21日 (火)

さしすせそで 作り置き煮物

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「人気温泉地 千葉・鴨川 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/656655/
《海鮮の宿 舟付》
♪ 時よ 星野源(2015年)
<鴨川シーワールド>1970年開業、入園料 2,800円
 アカウミガメの赤ちゃん、シャチパフォーマンス
《潮騒市場》
*《海産物販売所 海鮮館》
♪ 潮騒のメモリー 天野春子(小泉今日子)(2013年)
・鴨川沖 金目鯛 2,000~3,000円(外房つりきんめ)
*《地魚回転寿司 丸藤 本店》
・金目鯛ぶっかけ丼 1,382円
♪ 野ばらのエチュード 松田聖子(1982年)
<大山千枚田>

 「昼めし旅」は、「茨城県 大洗町」。8/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1091885/
 関東屈指のビーチリゾート(大洗サンビーチ海水浴場)、海の幸の宝庫(岩牡蠣)
《大洗町漁協 かあちゃんの店》
☆生しらす丼 900円
・ワカサギのマリネ
①ワカサギに片栗粉をまぶし、油で揚げる。
②ニンジン、タマネギ、砂糖、塩、酢で和える。
・ナスのしん焼き(しぎ焼き)
※ナスをみそで味付けしたもの
①ナスとピーマンを炒める。火が通ったら、砂糖、味噌、醤油を入れて煮る。
・しらすのすまし汁
「涸沼(ひぬま)」
※シジミの三大産地:十三湖(青森)、涸沼、宍道湖(島根)
<石崎さん>
*カッター(カゴ付きの竿)を使って湖底にいるシジミをかきあげる。
《お食事処 いきいき》
★ハゼ丼セット 850円
・ハゼと野菜の天丼
①ハゼを三枚におろす。ナス、カボチャ、インゲン、ズッキーニなどと天ぷらにする。
②丼にご飯をよそい、天ぷらをのせ、みりん、かつおだし、醤油のタレをかける。
・シジミの潮汁
①シジミ、塩、酒
「大洗漁港」
<小林さん>
・黒アワビの酒蒸し
・手羽元の唐揚げ&サラダ
・餃子
・生シラス(ホンシラウオの成魚)

 「クラブツーリズム」より、メール。「あるく ウォーキング・ハイキング・登山の旅」の案内♪
http://www.club-t.com/theme/sports/aruku/tokai.htm?waad=Y1eatyuf
 「EPSON」より、メール。「お誕生日プレゼントのご案内」♪
◇ いろいろ選べる!「カタログギフト」
◇ 何を買うかはあなた次第!「ギフトカード 3,000円分(QUOカード)」

http://cform.epson.jp/mail5/u/l?p=mDE16rplQIqY-Ly8wNLfIwZ

 『田舎暮らしの本』2017年11月号より、全国の市町村をご案内!ゆるナビ 第9回「埼玉県 秩父市」の引用↑↑
 伝統を受け継ぐ手づくりロケットが打ち上がる「龍勢祭」が行われる町。紅葉が楽しめるスポットも多い。充実のお手軽グルメとともに、秋の秩父を堪能しよう!
・面積 577.7km
・人口 6万3555人(平成27年度国勢調査)
・アクセス
 関越自動車道で花園ICから約50分。寄居PAから有料自動車道皆野寄居バイパスの利用も便利
 池袋駅から西武線特急で西部秩父駅まで約78分。または、熊谷駅から秩父鉄道急行で秩父駅まで約50分
・秩父市イメージキャラクター ポテくまくん
・みそポテト
 ふかしたジャガイモを天ぷらにし、甘めの味噌ダレをかけた人気の郷土料理。おやつの定番で、農作業の合間に食べる小昼飯(こぢゅうはん)としても古くから親しまれてきた。ポテくまくんの大好物!
・そば
 コシが強く、風味豊かな秩父のそば。11月19日(日)の「ちちぶ荒川新そばまつり」ではざるそばが1枚500円で楽しめる!
・地酒
 日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなど、さまざまなお酒のオリジナルブランドがある。お気に入りを探してみよう!
・龍勢祭
 龍勢は椋(むく)神社の大祭に奉納する神事として、代々伝承されてきた農民の手づくりロケット。打ち上がる様が龍の昇天に似ることが名の由来。構造や火薬などの伝承技術の違いで27の流派がある。十数分おきに30数本の龍勢が約500mの高さまで上昇する姿は圧巻!今年は10月8日(日)に開催。
・秩父ミュースパーク
 秩父市と小鹿野町にまたがるテーマパーク。約3kmのイチョウ並木の見ごろは10月下旬~11月上旬。
・大滝・中津峡
 ドライブも楽しい紅葉の名所。中津川沿いの約10kmの渓谷には、高さ100mもの断崖絶壁や奇岩が連なる。
秩父市の観光のお問い合わせ:
埼玉県秩父市産業観光部観光課
TEL 0494-25-5209

 年末も間近になり、仕事が忙しくなってきた!!!

さしすせそで 作り置き煮物

 夕方は、昨日仕込んでおいた「おでん」♪寒いから、おでんが美味しいよね↑↑↑
浜木綿
HAMAYU Taste of traditional Japan
本格つゆ付
 焼津産かつお節と日高昆布エキス 使用
がんもは煮込み7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・さつま揚 2枚
・焼竹輪 2本
・野菜天 2枚
・平がんも 2枚
・いわしつみれ 2個
・がんもボール 2個
・白ボール 1個
・赤ボール 1個
・こんにゃく 2個
100g当たり 133kcal
販売者 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189

 「おでんだし」が付いている!
 焼津産かつお節 日高昆布エキス 使用
深田食品工業(株)
名古屋市中区金山5丁目2番41号

さしすせそで 作り置き煮物

 デザートは頂いた「チョコ」♪
神戸ショコラ
 ROASTED

 ここで、『くらし良好』2017年11月号より「さしすせそで 作り置き煮物」の引用♪
【さばときのこの梅風味煮】(全量:480kcal)
さば入りでおかず感しっかり。梅のさっぱり感がアクセント。
『材料』(作りやすい分量)
・だし汁・・・1/3カップ
・サバ缶(水煮)・・・1缶
・好みのキノコ数種類・・・300g
・レンコン・・・80g
・梅干し・・・2個
・大葉・・・4枚
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①キノコは石づきを落とし、ほぐす。レンコンは半月切りにし、梅干しは手でちぎる。
②鍋にだし汁、砂糖を煮立て、キノコ、レンコンを煮る。汁けが少なくなったら、ほぐしたサバ、しょうゆ、梅干しを加えてサッと煮、ちぎった大葉を加える。
【ちくわと切り干し大根の昆布煮】(全量:541kcal)
細切り昆布を入れるアイデアで、旨みがぐんとアップ。
『材料』(作りやすい分量)
・A
 切り干し大根(水で戻す)・・・40g
 ニンジン(細切り)・・・20g
 薄揚げ・・・1枚
 ちくわ・・・2カップ
・だし汁・・・2カップ
・細切り昆布(水で戻す)・・・5g
・ごま油・・・適量
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①切り干し大根の戻し汁1/2カップは残しておく。薄揚げは細切りにし、ちくわは輪切りにする。
②鍋にごま油を熱して、Aを炒め、だし汁、砂糖、切り干し大根の戻し汁を加えてしばらく煮る。昆布、しょうゆを加え、汁けが少なくなるまで煮る。
【ごぼうとひき肉のおから】(全量:770kcal)
ひき肉の旨みを吸ったおからが絶品。ごま油の風味を◎。
『材料』(作りやすい分量)
・A
 おから・・・200g
 ゴボウ(ささがき)・・・60g
 ニンジン(輪切り)・・・30g
・だし汁・・・2と1/2カップ
・鶏ひき肉・・・100g
・ショウガ(みじん切り)・・・10g
・ごま油・・・適量
・青ネギ(小口切り)・・・1本分
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
『作り方』
①鍋にごま油を熱して、ショウガ、鶏ひき肉を炒めて、肉の色が変わったらAを炒め、おからがパラパラになったら、だし汁、酒、砂糖を加え、かき混ぜながら煮る。
②しょうゆを加えて汁けがなくなるまで煮、青ネギを加えて仕上げる。

本日のカウント
本日の歩数:8,134歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:57.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月17日 (金)

食べ過ぎと考え過ぎ

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「西荻窪 駅から徒歩5分 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1113872/
♪ 遠い世界に 五つの赤い風船(1968年)
《とらや本店》
・メンチかつ 140円
・チーズフライ 5個 300円
《一本堂》食パン
・一本堂食パン 260円
・レーズン 370円
<伏見稲荷神社>
 稲荷大明神
<ネコソダテ>ネコの首輪専門店
・猫用バンダナ風首輪 1,620円~
・迷子札 1,080円~
♪ いまのキミはピカピカに光って 斎藤哲夫(1980年)
<collection's>
 アンティーク
<輪島功一スポーツジム>
・体験コース 90分 2,000円

 この間の「ニッチェのラーメンコンシェルジュ」は、「変わり種ラーメン」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%A7%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5?src=hash
《本枯中華そば魚雷》
文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川 102
 コーヒー豆の粉からコーヒーを抽出する「サイフォン」で濃厚なスープを作る。
★本枯中華そば 760円
《ふぐだし潮 八代目 けいすけ》
中央区銀座5-2-1 東急プラザ地下2F
 ふぐでダシをとっている。しめの「ふぐ茶漬け」も人気。
☆ふぐダシ潮らーめん 美味味玉たまり漬け入り 1,250円
《鶏豚骨 一學》
新宿区四谷3-9
 関西で人気の泡系ラーメン
☆濃厚鶏豚ソバ 750円
「簡単ニッチェごはん」【レンコンサラダ】
①レンコン 300gを薄くスライスし、酢水に浸けて5分。さっと茹でる。水で洗う。
②マヨネーズ 大さじ1、プレーンヨーグルト 大さじ2、明太子 1腹(薄皮は取る)、塩コショウ 少々を入れて混ぜる。
③刻んだ万能ネギを散らす。

 「キリンビール」より、メール。「あなたの ビールがおいしい瞬間 投稿キャンペーン」♪
https://cp.kirin.jp/story/4304?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=171117
 「アサヒビール」より、メール。「『クリアアサヒ』6本が50名様に当たる!☆*-NEW-*☆」♪
 賞品  :『クリアアサヒ』(缶350ml)6本
 当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切  :12月5日(火)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1339321_--_104026_--_2
 同じく「『サンタ・ヘレナ・アルパカ・スパークリング・ブリュット』1本が50名様に当たる!☆*-NEW-*☆」♪
 賞品:『サンタ・ヘレナ・アルパカ・スパークリング・ブリュット』(750ml)
 当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切 :12月5日(火)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1339321_--_104026_--_3

食べ過ぎと考え過ぎ

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
レギュラーソリュブル コーヒー
 挽き豆包み製法
32杯分(65g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ネスレ日本株式会社

神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 今日の仕事・・・「ジャネーの法則」。
 ジャネーの法則(ジャネーのほうそく)は、19世紀のフランスの哲学者・ポール・ジャネが発案し、甥の心理学者・ピエール・ジャネの著書において紹介された法則。主観的に記憶される年月の長さは年少者にはより長く、年長者にはより短く評価されるという現象を心理学的に説明した
 例えば、50歳の人間にとって1年の長さは人生の50分の1ほどであるが、5歳の人間にとっては5分の1に相当する。よって、50歳の人間にとっての10年間は5歳の人間にとっての1年間に当たり、5歳の人間の1日が50歳の人間の10日に当たることになる。

https://artroot.jp/article/201409181

 仕事をほぼ定時に終え、帰宅して、「豚汁」を作り一杯♪寒くなってきたから「汁物」が美味しいよね♪
食べ過ぎと考え過ぎ

 豚肉は、水曜日に、100g95円で買った「国産もっちり豚小間切れ」♪
いつもありがとうございます!ご来店のお客様だけの大特価!!
 チラシには載せていません!

食べ過ぎと考え過ぎ

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

食べ過ぎと考え過ぎ

 コンニャクは「板こんにゃく 黒」。
TOPVALU
 QUALITY AND TRUST
BESTPRISE
煮物、炒め物に
200g
100g当たり6kcal
原材料名 こんにゃく粉(ミャンマー、国産)、海藻粉末、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
販売者 イオン株式会社 J345
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ネギの収穫に行ったら、母親に、大部分が切り倒されていた・・・!!!せめて、後1日・・・・!!!
 明後日の「協働センター祭り」の「うどん」の薬味に使おうと思っていたのに・・・↓↓↓

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第662号 2017.11.14 より、「食べ過ぎと考え過ぎ」の引用!
 毎週、60名位の方と面談をしていて、感じていることがあります。それは、食べ過ぎと考え過ぎは、同じようなものだということ。
 食べ過ぎるときって、食べないと落ち着かない、食べると少し落ち着く。本当は食べたいんじゃなくて、落ち着くため、一時的にでも安心したい。
 本当に空腹で食べ過ぎている人って、実はあまりいない。本当の目的じゃないから、いくら食べても満足できない。
 考え過ぎも同じだなって思った。考えることで安心している。何か考えていないと不安になる。だから、考えなくてもいいことを考え続ける。本当は考えることも悩むこともないのに、何かしてないと不安だから、考えることを見つけて悩んでいる。不安だから悩んでいるのではなく、考え過ぎているから不安になる。
 じゃあ、どうすればいいの?その不安感をしっかり感じ切る。さみしさ、焦り、満たされない感じ・・・。断食して、空腹になると、こんな感情を強く感じる人も多い。だけど、空腹のピークを越えると、気のせいだったというのが分かる(笑)気がついてみると、あっけないんだけど、突き抜ける体験をしてみないと分からない。
 空腹のまま、さみしいまま、焦ったまま、なんか足りないままで、過ごしてみる。それでも大丈夫なんだって、体験が自信になり、安心につながる。足りないと思っても大丈夫。本当は、足りているから。
 どうしても、そう思えないという人は、断食で空腹を突き抜けてみるか、瞑想で、自分の感情を感じ切ってみよう。
■ 断食について

http://www.y-sato.com/general_fasting.html
【2】ハート瞑想リトリート
 いよいよ、今週末に迫った、ハート瞑想リトリート、まだ受付可なので、ピンと来た方は、チャンスです!
11月18日(土)~19日(日)1泊2日
やすらぎの里・本館にて
 池袋で「Premdaセラピールーム」を主催されている、臨床心理士の物部よしひろさんがファシリテーターとなって、やすらぎの里とコラボでおこないます。
よしひろさんのプログ「瞑想ぷうさん」

https://ameblo.jp/premda/
 クマのプーさんのような、よしひろさんの瞑想とミニカウンセリング、やすらぎの里の美味しい食事、気持ちのいい温泉と伊豆の自然に癒される、1泊2日の瞑想リトリートです。
 臨床心理士のよしひろさんのカウンセリングも受けられるので、メンタルな悩みを抱えている方もいいチャンスです。
「リトリートのスケジュール」
●11月18日(日)
12:00~13:30にチェックイン
13:15 伊豆高原駅までお迎えに行きます
14:00 オリエンテーション
      初めての方でも安心・初歩の瞑想ガイダンス
      心地よい瞑想のための秘訣を分かりやすく説明します
17:00 ハート瞑想
      深い瞑想の状態で「ありのままの自分」を体験する瞑想です
18:00 夕食(旬の地の素材を使った自然食)
19:00 ミニカウンセリング(ご希望の方に個別におこないます)
21:00 キャンドル瞑想
●11月19日(日)
 7:00 目覚めのヨガ & 朝の瞑想
 7:30 シェアーリング
 9:00 朝食(酵素玄米食)
10:00 駅まで送迎します
■ ハート瞑想リトリートの詳細は↓
http://www.y-sato.com/news/15589.html

本日のカウント
本日の歩数:8,419歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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