2018年4月20日 (金)

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

A

 今日は、4月20日、穀雨

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「ディープな街!町屋で5000歩さんぽ」「荒川区 町屋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/701340/
※町工場や商店街・住宅がひしめき合う下町。アニメ「巨人の星」の舞台。
♪ 勇気100% 光GENJI(1993年)
<プラス1ショップ>平成8年 OPEN、ディスカウントショップ
 食料品、衣料品、ご当地モノ
☆煮干しいわし 298円
《千住宿 喜田家》昭和30年創業
・江戸太鼓 108円
・六人衆焼 162円(1個)
※大正2年 現・都電荒川線町屋駅が開業
 昭和6年 現・京成電鉄町屋駅が開業
♪ 優しい雨 小泉今日子(1993年)
<太田スタジオ>
・証明写真 3枚1組 1,400円~
<リサイクルショップ なんでも家>
 フィギュア、骨董品
・九谷焼 7,000円
・マッチ 5,000円(1ケース)(ハリウッドの映画会社が作った非公式の古いマッチ)
♪ Penny Lane THE BEATLES(1967年)
♪ The Shower 星野源(2018年)
<佐野印房>昭和22年創業
・セレクトIN 12mm丸 8,800円
・通勤定期乗車券 7,240円
※印章祈願祭(毎年9月最終日曜日)京都・下賀茂神社

 「昼めし旅」は、「千葉県 南房総市」。2/6の放送分。
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1136145/
 新鮮な魚介グルメ、カワハギ(カワハギの肝和え)
<千倉漁港>
 ヒラメ、アオリイカ、マダコ、サンマ
<千倉漁港 漁協 番屋>
・イカ大根(アオリイカ、大根、ニンジン)
・冬サンマの甘露煮
・冬サンマの丸干し
・味噌汁
《鮨 大徳家》明治2年創業
☆地魚のなめろう 1,050円(税込)
 アジ、味噌、ショウガ、ネギ、シソ。魚の身を叩くほど旨みが出る。
・三色丼(マグロの照り焼き、タマゴ焼き、さんがら)
①「さんがら」を作る。”なめろう”を炒め、そぼろにする。
②「マグロの照り焼き」を作る。本マグロのスジ部分をフライパンで焼く。(スジ部分は加熱すると柔らかくなる)市販の焼肉のタレにすった洋梨を加えたオリジナルソースで味付け。
③ご飯の上に、「マグロの照り焼き」「さんがら」「タマゴ焼きの端っこ」をのせる。
④刻んだ小ネギと一味唐辛子をかける。
・金目鯛のアラ汁

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「初夏の味覚 房州びわ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/biwa/?scid=rm_206625#biwa
 「よなよなの里 エールビール醸造所」より、楽天メール。「クラフトビールを2日に1缶以上飲む人必見!」。
 よな里の「年間定期宅配」サービス!その名も「ひらけ!よなよな 月の生活」
https://m3.rakuten.co.jp/gold/yonayona/nenkan_beer/%253fscid%3drm_100064/-/4/257k/bvdtb/2/76mi0/
 「アサヒビール」より、メール。「初夏に楽しみた!厳選白ワイン5本セット」6,980円♪
・アニョー・ブラン
 ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル
・ブルゴーニュ・シャルドネ
 ぶどう品種:シャルドネ
・トリンバック・リースリング
 ぶどう品種:リースリング
・コルテ・ジャーラ・ソアヴェ
 ぶどう品種:ガルガーネガ、シャルドネ
・セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン
 ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10999/?sc_cid=ca_own_ht_38118

 またまた注文もしていないのに「楽天市場」を名乗るメールが来た!
【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール)
注文番号 280762-20180416-00183332
注文日時 2018-04-18 21:50:09 
お問い合わせ先
 ウルトラぎおん楽天市場店
052-643-3598 
付先
〒800-0251 福岡県北九州市小倉南区葛原5-3-1ルボンディールキティ505
0973-24-8616
支払方法
 クレジットカード決済
配送方法
 宅配便
配送日時指定
 翌日配達「あす楽」を希望 

【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール)
注文番号 248785-20180416-00115967
注文日時 2018-04-18 22:44:53 
お問い合わせ先
 TRYX3(トライスリー)楽天市場店
052-622-9754 
送付先
〒225-0026 神奈川県横浜市青葉区もみの木台117-55
0978-24-5820
支払方法
 クレジットカード決済
配送方法
 宅配便
配送日時指定
 翌日配達「あす楽」を希望 

 楽天市場のホームページを調べてみた。
【重要なお知らせ】(2018.04.19)
 今現在、実際に注文していないにも関わらず、当店の名前で「注文確認メール」が届いたというお問い合わせを多数頂いております。そちらのメールは詐欺目的等で送信をされている可能性がございます。
 実際の購入履歴等でご確認頂けない注文に関しましては、当店は一切関係がないものとなりますので、一度購入履歴をご確認の上、身に覚えのないものにつきましては、記載されているURL等はクリックせず、破棄して頂きます様お願い致します。
 またこの件に関するお問い合わせは、楽天の専用窓口にてご対応致しますので、下記までお問い合わせ頂きます様お願い致します。
▼楽天お問い合わせ先
050-5838-4333

https://www.rakuten.co.jp/urutoragion/

「TRYx3」からの「自動配信メール」を装うスパムメールにご注意ください
 日頃より TRYx3(トライスリー)をご利用いただき誠にありがとうございます。
 弊社が運営している「TRYx3」の名を偽り「自動配信メール」の文面を模したスパムメールの配信が報告されております。万一、不審なメールや心当たりのないメールを受信した場合、株式会社テマック及びTRYx3のサービスとは一切関連性はございません。

https://www.rakuten.co.jp/try3/

 何だよ!今日の会議・・・原案もなく「どうるすぅ~???」なんて提案だから、時間ばかりかかる・・・!!!時間泥棒としか思えない!!!
 
 そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 帰宅したら、「麦とホップ 有田焼 おつまみ小皿 プレゼント キャンペーン」の品が届いていた↑↑↑
キャンペーン事務局
TEL 0120-082-087

 帰宅してから、先日買った「うどん」で一杯♪
包丁切り うどん
国産小麦100%使用
 ゆで戻し1分~2分
beisia ゆで
 厳選した国産小麦を100%使用し、じっくりと熟成させた麺を一本一本7丁寧に包丁で切り込んだ、コシが自慢のうどんです。
内容量 200g
100g当たり137kcal
製造者 高山製麺株式会社
群馬県前橋市天川大島町1325-2
TEL 0120-18-6612
製造所 群馬県前橋市上大島町]152-8
高山麺業(株)第2工場

 「だし」は、「mizukan 追いがつお つゆ」を使用♪
やがて、いのちに変わるもの。
 旨みと香りを極めた、本格かつおだし。
 かつおで2回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつお つゆ」。
 「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしで、かつおだしの効いた本格的な料理が簡単に仕上がります。
100ml当たり72kcal
「ご使用方法」
      本品 水またはお湯
 めんのつけ汁 1:1
 めんのかけ汁 1:3
 天つゆ・丼もの 1:2
 煮物 1:3~4
 鍋物・おでん 1:4~6
製造者 株式会社ミツカン
愛知県半田市中村町2-6
製造所 兵庫県三木市7吉川町畑枝395-1
TEL 0120-261-330

http://www.mizukan/co.jp/oigatsuo

 さらに「かっぱ えびせん」♪
天然えび まるごと・殻ごと カルシウム
calbee
 やめられない♪とまらない!
製造所固有番号 Ol:栃木県 H:広島県
内容量 26g
26g当たり128kcal
「かっぱえびせんができるまで」
①まぜる
②こねる
③のばす
④切る
⑤煎ってふくらませる
 味をつけて完成!
「ゆかいな!かっぱえび家」かっぱえびせんホームぺージ

http://www.kappaebosen.com/
製造者:カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

 デザートは、頂いたお菓子♪
Royce' Pure Chocolate
 ホワイト

 ここで、『くらし良好』2018年4月号の「Fresh Marche NEWS」の引用↑
*今月のPick Up「たい」
 お祝いの席には欠かせない「おめでたい」魚。春の桜鯛は有名ですが、旬の時期が全国で異なるので、味の良いものが年中出回ります。
「MarcheMEMO」調理の前に塩をして臭みをカット
 調理前に塩をしておくと、余分な水分とともに臭みが抜けます。しっかりペーパータオルで拭き取れば魚が苦手な人にも食べやすくなります。
【春色鯛めし】(350kcal)
お祝いにぴったりの鯛めしを、洋風味で新鮮に!
『材料』(4人分)
・タイ(切り身)・・・2切(1切80g)
・米・・・2合
・トマト・・・1個
・グリーンピース(むき実)・・・50g
・A
 水・・・2カップ
 塩・・・小さじ1/3
 コンソメ(顆粒)・・・大さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①米は洗って水けをきり、炊飯器に入れる。Aを加えてしばらくおく。
②タイは半分に切り、塩、こしょうをふる。
③炊飯器に②、トマト、グリーンピースを加え、炊く。
【レンジで鯛のアクアパッツァ】(261kcal)
ドレッシングだけで味が決まるのがうれしい!
『材料』(2人分)
・A
 タイ(切り身)・・・2切(1切80g)
 アサリ(砂抜きしたもの)・・・10個
 菜の花・・・6本
 パプリカ・・・1/2個
・B
 イタリアンドレッシング(市販)・・・大さじ3
 水・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①タイは塩、こしょうをふる。パプリカはひと口大に切る。
②耐熱皿にAを並べ、Bをかける。
③ふんわりラップをして、電子レンジで約6~7分加熱する。

*かつお
 旬は春と秋の2回。春は日本近海を北上するので「上りかつお」と呼ばれています。
「MarcheMEMO」薬味たっぷりが美味
 かつおといわば、たたき。みょうが、たまねぎ、ねぎ、にんにく、大葉など香味野菜との相性が良く、かつおの味わいがいっそう引き立ちます。
【かつおたたきそうめん】(372kcal)
たたきは先にタレをからめて、麺に合うしっかり味に!
『材料』(2人分)
・カツオ(たたき)・・・100g
・キュウリ・・・1/2本
・大葉・・・4枚
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・1/4カップ
 ごま油・・・小さじ1
・そうめん・・・1束(100g)
・卵黄・・・2個
『作り方』
①カツオ、キュウリ、大葉は細切りにする。
②①をAで和える。
③茹でたそうめんを器に盛り、②をのせ、残ったタレをかける。卵黄をのせる。

*干しあじ
 高タンパクで旨み成分たっぷり。干しあじは、形が丸いもの、肉厚のものは脂がのっていておいしいです。
「MarcheMEMO」フライパンで焼く方法
 フライパンにアルミホイルを敷き、その上に魚をおいて、ふたをせずに中火で焼きます。片付けの手間も楽らく。
【あじと豆苗のごまマヨ】(355kcal)
ほぐした干しあじを、ツナ感覚でサラダ仕立てに!
『材料』(2人分)
・アジ(干物)・・・1枚
・豆苗・・・1/2パック
・新タマネギ(薄切り)・・・1/4個分
・ミニトマト・・・8個
・A
 すりごま(白)、マヨネーズ・・・各大さじ4
『作り方』
①アジはオーブントースターで焼き、粗くほぐして、骨を取り除く。豆苗は根元を切り落とし半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
②①とタマネギをAで和える。

*今月のPick Up「たけのこ」
 香りと食感を楽しむなら、旬にしか出回らない採れたてのたけのこがおすすめ!鮮度が落ちやすいので、すぐに茹でましょう。
「MarcheMEOMO」たけのこの切り方のコツ
 茹であがったら、たて半分に切り(①)柔らかい穂先と硬い根元部分で切り分けます(②)。
・「穂先」は柔らかいので繊維に沿って切り、調理しましょう。
・「根元」は硬いので繊維を断ち切るようにすると食感が活かせます。
【たけのこのミニピザ】(176kcal)
たけのこシャキシャキ、皮はパリパリ、食感抜群!
『材料』(2人分)
・タケノコ(水煮)・・・120g
・A
 シラス・・・大さじ3
 青ネギ(小口切り)・・・適量
 ピザ用チーズ・・・大さじ6
・餃子の皮・・・6枚
・オリーブオイル、しょうゆ・・・各適量
『作り方』
①タケノコは薄切りにする。
②餃子の皮にオリーブオイルを塗ってAをのせる。
③しょうゆを少しかけ、オーブントースターの高温(約1000W)で約5~6分焼く。
【たけのこのおかずきんぴら】(310kcal)
お肉と合わせて、パクパクご飯がすすむおかずに!
『材料』(2人分)
・タケノコ(水煮)・・・150g
・ニンジン(短冊切り)・・・20g
・スナップエンドウ・・・10本
・牛肉(こま切れ)・・・100g
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ1
・ごま油・・・適量
『作り方』
①タケノコは薄切りにし、スナップえんどうは筋を取る。
②フライパンにごま油を熱して、牛肉、野菜を炒め、Aで味つけする。

*にら
 年中見かけますが、春が旬。春のものはやわらかく、風味も豊かになります。
「MarcheMEMO」実は生でも美味
 火を通すイメージのにらですが、生食もOK。栄養も損ないにくくなります。細かく刻んで和え物などに加えて。
【ニラレバみそ風味】(274kcal)
野菜は最後にサッと炒め、シャキャと仕上げて。
『材料』(2人分)
・ニラ・・・1束
・鶏レバー・・・150g
・モヤシ・・・150g
・ニンジン(細切り)・・・20g
・A
 みそ・・・大さじ1と1/2
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ2
・片栗粉、ごま油・・・各適量
『作り方』
①鶏レバーはひと口大に切って、片栗粉をまぶす。ニラは食べやすく切る。
②フライパンにごま油を熱して、レバーを炒めて火を通す。
③続いて野菜を炒め、Aで味つけする。

*そらまめ
 さやが上向きに実るので空豆、蚕の形に似ているため蚕豆とも書きます。さや付きは特に新鮮で味も良いのでおすすめ。
「MarcheMEMO」茹でて焼いておいしい
 さや付きを買ったら、ゆでる直前にさやから出しましょう。さやごとこんがり焦げるまで焼いても美味!
【そらまめのマヨチーズ焼き】(322kcal)
こんがりマヨが、そらまめの甘みにマッチ。
『材料』(2人分)
・A
 そら豆・・・20粒
 新タマネギ・・・1/2個
 ソーセージ・・・6本
・B
 マヨネーズ・・・大さじ2
 粉チーズ・・・大さじ1
 粗びき黒こしょう・・・適量
『作り方』
①タマネギとソーセージは食べやすく切る。
②耐熱皿にAを入れ、Bをかける。
③オーブントースターの高温(約1000W)で約7~8分焼く。

*新じゃがいも
 一般的に新じゃがといえば春から初夏に収穫されるもの。水分が多く、優しい甘みが持ち味です。
「MarcheMEMO」みずみずしさが魅力
 皮が薄く、みずみずしい新じゃが。皮付きのまま揚げたり蒸したりしてどうぞ。水分が多い分、日持ちしないので早めに食べきりを。
【新じゃがのひき肉グリル】(269kcal)
ほくほくポテトにひき肉のコクがしあわせ。
『材料』
・新ジャガイモ・・・2個
・A
 鶏ひき肉・・・100g
 ケチャップ・・・大さじ2
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
・バター・・・10g
『作り方』
①ジャガイモは皮つきのまま輪切りにする。耐熱皿に並べ、バターをのせ、ラップをして電子レンジで約5分加熱する。
②Aを混ぜ合わせて①にのせ、オーブントースターの高温(約1000W)で約10分焼く。

*クレソン
 肉の付け合わせなどでおなじみのクレソン。オランダガラシという別名のようにさわやかな辛みがあり、お料理のアクセントになります。
「MarcheMEMO」ゆでて食べやすく
 サラダのイメージですが、茹でておひたしや和え物にすると、さかが減るのでたっぷりいただけます。
【クレソンと豚のしゃぶ煮びたし】(358kcal)
おひたし感覚が新鮮!お肉ともよく合います
『材料』(2人分)
・クレソン・・・2束
・豚肉(薄切り)・・・6枚
・ミニトマト・・・6個
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・1/2カップ
 水・・・1と1/2カップ
『作り方』
①クレソンは根元の固い部分を切り落とす。
②鍋にAを煮立て、豚肉、ミニトマトを煮る。
③火が通ったらクレソンを加えてすぐに火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

本日のカウント
本日の歩数:8,635歩
(本日のしっかり歩数:1,175歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月19日 (木)

簡単!おいしい!薬膳ごはん【アサリのリゾット】

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「ディープな街!平井で5000歩さんぽ」「江戸川区 平井」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/701022/
 駅前には商店街が広がり、小さな町工場も多い下町。
<駐輪場>1ヵ月1,850円
♪ 自転車に乗って never young beach(2016年)
《鳥喜》昭和56年創業
・珍味(ハツモト) 162円
※1日40本限定(レバーとハツの間)。
♪ ろくでなし 越路吹雪
<こーたの小屋>
 平井公認キャラクター・コーギー犬のこーた(日本生まれイギリス育ち)の家で、シールやキーホルダーなどのグッズも販売。
<メニューハウス えいむ>
 レストランのメニューを専門で作っている会社
*山梨・埼玉・長野の県境にある甲武信ヶ岳を源流とする全長173kmの荒川。
♪ 贈る言葉 海援隊(1979年)
 平井の渡し船は明治時代に物資の運搬や災害時に活躍。
《中国物産店》
☆お粥
・アヒルの卵 380円
 卵が日持ちする為に“しえんたん”と呼ばれる保存法で塩漬けにしている。
☆老婆餅
・焼きナッツ餡サクサクパイ 300円

 「昼めし旅」は、「福岡県 糸島市」。2/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/699895/
 牡蠣小屋
《またいちの塩 工房「とったん」》天然塩
☆花塩プリン 350円
☆焼塩 540円
☆炊塩 810円
☆ざらざら 540円
・ツナとキクラゲの和え物、ひじきの煮物、ポテトコロッケ、塩むすび
★カツサンド
★ホットドッグ
<藤野さん>
・サザエご飯
①サザエの身を切り、塩でもむ。(アクを抜く)
②肝を茶袋に入れる。(ダシが出る)
③炊飯器に、米、水、昆布、醤油、酒、砂糖、①、②を入れ炊く。
・黒アワビのバター炒め
①フライパンにバターを熱し、切ったアワビを焼く。
②塩・コショウで味付け。
・サワラのお吸い物
①サワラをさばく。ぶつ切りにして、湯通しする。
②鍋のお湯を沸かし、①を入れ、酒、薄口醤油で味付け。
・ナマコ酢
・生ウニ

 「メルシャン」より、メール。「チリNo.1ワイナリー「コンチャ・イ・トロ」から「FRONTERA(フロンテラ)」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/wine/cyt/wines/frontera/?mcu=true&utm_medium=mail&utm_source=mail_me&utm_campaign=me_mail_180419&agechk=1

 『田舎暮らしの本』2017年6月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第4回より、「福井県坂井市」(さかいし)
 武者人形を乗せた出車(やま)が圧巻の北陸三大祭りの1つ「三国祭」が行われる。海運で栄えた三国湊町。海と山の両方に恵まれ、文化やおいしさがたっぷり!
・面積 209.9km
・人口 9万300人(平成27年国勢調査)
「アクセス」
 羽田空港から小松空港まで約1時間(ほか新千歳空港、仙台空港、福岡空港からの便もあり)、路線バスで小松駅まで移動後、小松駅から丸岡駅まで電車で約1時間。
 東京駅から北陸新幹線で金沢駅まで約2時間30分、金沢駅から丸岡駅まで電車で約45分
・坂井市丸岡観光協会キャラクター 城丸くん
 いっぺん来てみねのぉ~
・三国祭
 5月19日(金)から21日(日)に三國神社で開催される、江戸時代中期から続く春の例大祭。20日(土)の中日祭では、巨大な武者人形を乗せた山車6基が町中を練り歩く。
 約6.5mの山車は大迫力!武者人形を乗せるようになった由来は定かでないが、明治時代には10mを超すものも。約700人で山車を引いたりお囃子をし、約15万人の人出でにぎわう。
・油揚げ
 福井県が油揚げの消費量が日本一!日々の食卓からお祝いの席まで欠かせない定番グルメ。
・越前がに
 越前がにと称されるのは福井県沖で水揚げされるズワイガニの雄のみ。ほのかな甘味のある身がたっぷり詰まっている。
・丸岡城
 現存する天守閣では最古の建築様式。1576年、織田信長の命により柴田勝豊が築城。霞ヶ城の名での親しまれている。
・三国湊町の町並み
 江戸時代から明治時代にかけて海運で隆盛を極めた湊町は、いまなお当時の面影を残す。
・三国サンセットビーチ
 遠浅の青くきれいな海。夏は海水浴客でにぎわい、毎年8月11日には水中花火大会が開催される。
問 福井県坂井市産業環境部観光産業課
TEL 0776-50-3152

 仕事を定時に終え、帰宅。
簡単!おいしい!薬膳ごはん【アサリのリゾット】

 帰宅して、先日買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪ここのメーカーのは、ちょっとしょっぱいね・・・。
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 「たたきのたれ」が付いている・・・が、薬味は、「柚子胡椒」に「タマネギスライス」・・・これが美味しんです!!
内容量 10ml
製造者 株式会社 鈴勝
静岡県焼津市吉永1915

 デザートは頂いたお菓子「MADELENE」♪
・オレンジ
・抹茶
・いちご
・ショコラ

・もう1個はノーマルなんだろうな
製造者 (株)銀座コージーコーナーB2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

 『JAF Mate』2018年4月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」の引用♪
季節の変わり目、体はデトックス(解毒)を求めています。食事で気の巡りも良くしましょう。
【アサリのリゾット】
 体の余分な熱を冷まし、むくみ改善や精神安定の効果があるアサリをリゾットで。肝機能や消化を助けるミニトマトを添えました。
『材料』(4人分)
・アサリのむき身・・・140g
・ミニトマト・・・4個
・ごはん・・・茶碗4杯
・オリーブオイル・・・適量
・バター・・・20g
・白ワイン・・・大さじ3
・紹興酒・・・大さじ2
・水・・・400cc
・固形コンソメ・・・2個
・塩・こしょう・粉チーズ・・・各少々
・パセリ(みじん切り)・・・適量
『作り方』
①アサリを水でさっと洗う。ミニトマトは4等分に切る。
②フライパンにオリーブオイルとバターを熱してアサリを炒め、白ワイン、紹興酒、ごはんを加えて、中火で2分ほど炒める。
③②に水とコンソメを加え強火で約5分煮て、塩こしょうで味を調える。
④器によそってミニトマトを飾り、粉チーズとパセリをかける。
【セロリと三つ葉のきんぴら】
 セロリは肝機能を助け、高血圧の改善も期待できます。千切りにし、赤唐辛子とともにごま油で炒め、みりん・醤油各大さじ2、砂糖ひとつまみを加えてざっと炒めたら白ゴマをふり、三つ葉を加えて。
【にんじんと卵のスープ】
 消化促進や血中脂質低下の効能があるにんじんと、貧血に効く卵のスープ。にんじん、白ネギ、鶏ガラスープの素・醤油各小さじ2、水600ccを火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を流し入れ、ごま油とクコの実で風味と彩りをプラス。
*渡部美智余
 「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。

本日のカウント
本日の歩数:8,222歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月16日 (月)

くらしの歳時記 4月【春野菜のミモザサラダ】

 昨日のテレビ、「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0135/
「静岡県 三島市」
*三島大根
 形的に極端に細くなったりとか、穴が大きいとストレスを感じている。
 穴が小さい方が良い。持ってズッシリするやつが良い。
・大根餅
①大根の皮を剥き、大根おろしを作る。
②小麦粉、片栗粉、マヨネーズ大さじ4を混ぜる。
③桜海老とヒジキ、大根おろし、ツナ缶を入れて混ぜる。
④形を整え、フライパンで焼く。
⑤両面を焼いたら、砂糖・しょう油・みりん(大さじ3)、酒(大さじ1)を入れる。
・大根ステーキ
①大根を輪切りにし、隠し包丁を入れ、茹でる。
②フライパンにバターを入れ、大根を並べて焼く。
③しょう油を回し入れる。
「群馬県 桐生市」
<織物参考館”紫(ゆかり)”>
・八丁撚糸機
・ジャンボ高機(たかばた)
<産形さん>
・ソースカツ丼
①しょう油麹(麹を手で揉んでしょう油を入れて、1週間かき混ぜて発酵させる)、ウスターソース、ケッチャップを書き混ぜ、特製ダレを作る。
②ひと口サイズの豚のヒレ肉に塩コショウを軽く振り、卵を付け、パン粉をつけ、油で揚げる。
③タレに漬け、ご飯の上にのせる。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「春の房総で絶品グルメ探し!」「千葉県 勝浦市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1154780/
 八幡岬公園 展望台、勝浦漁港(鰹、金目鯛)、日本三大朝市 勝浦朝市、鵜原海水浴場(関東の沖縄)
《中国料理 松葉屋飯店》昭和13年創業
☆天津丼 850円(税込)
☆チンジャオロース 1,140円(税込)
・肉そば 620円(税込)
・餃子 8個 620円(税込)
《海鮮料理 御食事処 竹ノ内》
TEL 0470-73-8168
☆海鮮丼 1,620円(税込)
☆煮魚定食 2,376円~(税込)
☆サザエかき揚丼定食 1,944円(税込)
・天ぷら定食 1,620円
(海老、イカ、茄子、アジ)
<マリブポイント>
・シーカヤック 2時間 6,000円(税抜)
*勝浦タンタンメン
 漁港で働く漁師や海女の冷えた体を温めるために作られた。
※勝浦タンタンメンの特徴① 醤油ベースのスープ&ラー油
 勝浦タンタンメンの特徴② 玉ねぎをふんだんに入れる。
《お食事処 欅》
・タンタンメン 750円(税込)
・タンタン焼きそば 750円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「藤枝市」「ハウスで育てる菌床シイタケ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=57264
<玉取杉山農園>
TEL 054-668-0451
※原木栽培は、菌を打ってから収穫までに1~2年かかる。
 菌床栽培は、天候に左右されず、一定基準のシイタケを周年栽培することが可能。軸の太さが傘の1/3ほどになったら収穫時。
*玉取茸(たまとりたけ)
 《NORI》藤枝市時ヶ谷
 杉山さんの農園のある岡部町玉取の地名から玉取茸と命名。
・シイタケのかんたんピザ
『材料』
・シイタケ
・ベーコン
・バター
・とろけるチーズ
・ピザソース
※いずれも人数などに応じて、適量でOK!
『作り方』
①軸を取ったシイタケのかさの内側にピザソースを塗り、そこに刻んだベーコンとバターを一片入れ、とろけるチーズでふたをして焼くだけ!(蒸し焼きにする)
②焼き時間の目安は4分~5分。チーズがとろけ、中に火が通れば完成です。

 「西内花月堂」より、楽天メール。「4種のミックスナッツ」1kg2,390円!
https://item.rakuten.co.jp/nishiuchikagetsudo/honki-mode472/?scid=me_ich_pcn_301_20180415_6338278_001
 「ごと株式会社」より、楽天メール。「五島の鯛で出汁をとった なんにでもあうカレー」10袋3,980円!
https://item.rakuten.co.jp/nagasakigoto02/109000984/?scid=me_ich_pcn_301_20180415_6338285_001
 「海の幸なのにYAMATO」より、楽天メール。「海鮮串揚げ 15種60本セット」2,999円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/sfd-ymt/so-00139-3380/?scid=me_ich_pcn_301_20180416_6311704_041
 「うなぎ屋 かわすい(川口水産)」より、楽天メール。「国産うなぎ蒲焼き」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10000434/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_102_1_10001076

 「ごちそうカントリー」のプレゼント(玉取茸)に応募↑↑↑
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 ここで、『田舎暮らしの本』2016年1月号より、「47都道府県 ゆるガイド 第46回「東京都」」の引用。
 日本一の人口を誇る大都市・東京。ビルが立ち並ぶコンクリートジャングルのイメージが強いが、じつは公園も多く、都下や島に行けば自然も多い。ここでは、豊かな自然が楽しめる東京都を紹介しよう。
・DATA
面積:2190km(全国45位)
人口:1352万人(全国1位)
 関東地方に位置し、東京特別区(23区)、多摩地方、島?部を有する。東京からはるか1000km南にある小笠原諸島も含み、日本最南端と最東端に位置する都道府県でもある。ほとんどの地域は太平洋側気候に属し、夏季は高温・多雨、冬季は乾燥する日が多い。
・「世界自然遺産」小笠原諸島
 30余りの島々が散在し、人が住んでいるのは父島と母島のみ。東京からはるか約1000km南にあり、東京湾から定期船で約24時間かかる。亜熱帯に属し、日本とは思えない紺碧の海や豊かな植物に出会える太平洋の楽園。
問 小笠原村観光局
TEL 03-5776-2422
・「日本一」トウラガシ
 トウガラシの東京都の生産量は日本一。主に小笠原諸島や伊豆諸島で生産されているほか、最近では江戸時代にトウガラシの生産地だった内藤新宿で生産が復活した・
・「日本一」ルッコラ
 耕作面積が日本で最も少ない東京都だが、ルッコラは生産量日本一。都内23区の一部や多摩地区で栽培されている。
ぜひ訪れてみたい注目の市町村をピックアップ!
・檜原村(ひのはらむら)
檜原村イメージキャラクター:ひのじゃがくん
 檜原村の特産品ジャガイモをモチーフにしたキャラクター。永遠の22歳でイケメン男爵。人見知りだが、やればできるジャガイモ。
払沢(ほっさわ)の滝
 東京都で唯一「日本の滝百選」に選ばれた滝。4段からなつ全長約60m。滝つぼには大蛇が棲むという言い伝えがあり、神秘的な様相を見せる。
問 産業環境課
TEL 042-598-1011
・奥多摩町(おくたままち)
奥多摩町イメージキャラクター:わさびー
 奥多摩町の特産であるワサビと清流、豊かな緑をイメージ。頭部には町の花「ミツバツツジ」をつけて元気いっぱいに奥多摩をPR。
日原鍾乳洞(にっぱらしょうゆうどう)
 日原川支流の小川谷にあり、規模は関東随一の鍾乳洞。石筍や石柱が乱立して大自然の神秘を感じられる。
問 観光産業課
TEL 0428-83-2295
・八王子市
八王子市観光PRキャラクター:はっちお~じ
 高尾山の天狗がモチーフ。各地で八王子市の観光PRをしている。
八王子市のご当地キャラクター:たき坊
 八王子の滝山城跡に住む400歳の妖怪たぬき。おしょうさんに妖気を封印されて弟子となり、市内で冒険中。
高尾山
 標高599mの山は古くから修験道の霊山とされ、薬王院の諸堂も点在。自然林が守られていて、そのなかで野鳥や昆虫、自生植物が数多く見られる。
問 観光課
TEL 042-620-7378

 仕事を定時に終え、帰宅・・・それを、怒っている管理職もいたが、何の権限があるの???時間外・無給の仕事なんて、仕事のできる方々がやってくださいよ!!!
くらしの歳時記 4月【春野菜のミモザサラダ】

 帰宅して、先日、100g105円で買った「かつおたたき」で一杯♪薬味は、「新タマ」に「柚子こしょう」♪
AEON SAKURA FESTIVAL Sale
かつおのたたき 鮮
 ぽん酢しょうゆに、生姜、ねぎ、にんにく等を添えてお召し上がりください。

くらしの歳時記 4月【春野菜のミモザサラダ】

 デザートは、頂いたお菓子♪
銘菓 織部錦
販売者 株式会社 宗家 源吉兆庵F
東京都中央区銀座7丁目8-9

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年4月号の「くらしの歳時記」より、引用。
「旬の食材」
・野菜 春ならではのおいしさを堪能
  春キャベツ、新たまねぎ、たけのこ
 春キャベツ(新キャベツともいう)や新たまねぎは、食感がやわらかく、甘みも感じられるのが特徴です。また、ゆでたてのたけのこの風味や香りもこの時期ならではのお楽しみ。水煮とはひと味違うおいしさを楽しみましょう。
・魚介 春から夏にかけて脂がのる
  真あじ
 あじにはいくつかの種類がありますが、一般に「あじ」といえば真あじのことです。一年を通して漁獲されますが、今ごろから夏に向かって脂がのり、おいしくなります。
【春野菜のミモザサラダ】(134kcal)
 細かく刻んだゆで卵の黄色がミモザの花のように華やか。ツナを加えて食べごたえをアップします。
『材料』(4人分)
・スナップエンドウ・・・80g
・グリーンアスパラガス・・・4本
・春キャベツ・・・大2枚(200g)
・ルッコラ・・・20g
・新たまねぎ・・・1/4個
・ミニトマト・・・6個
・ツナ(缶詰・オイル不使用・チャンクタイプ)・・・1缶(80g)
・ゆで卵・・・1個
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 酢・・・小さじ2
 粉チーズ・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①スナップエンドウは筋を取る。アスパガラスは根元のかたいところの皮をむいて、長さ4cmに切る。塩少々(材料外)を加えた熱湯にスナップエンドウを入れて1分、アスパラガスを加えて1分ゆで、一緒に冷水にとり、水気をきる。
②キャベツは食べやすくちぎる。ルッコラは長さ3cmに切る。ミニトマトはヘタを取って横半分に切り、たまねぎは薄切りにする。ツナは汁気をきり、粗くほぐす。ゆで卵は荒いみじん切りにする。
③器に①、ゆで卵以外の②を盛り合わせ、Aを合わせてかける。ゆで卵をちらす。

本日のカウント
本日の歩数:6,571歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月14日 (土)

JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「松戸 名曲が生まれた街さんぽ」「千葉県 松戸市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/699504/
<江戸川>
 「矢切の渡し」1983年 細川たかし。第25回日本レコード大賞を受賞。
 江戸時代の交通の要所、柴又と矢切を結ぶ渡し舟
♪ 雨に唄えば ジーン・ケリー(1952年)
《峰月》
*松戸白宇宙かぼちゃ:
 松戸市出身の宇宙飛行士・山崎直子が宇宙へ持っていったかぼちゃの種を植えて育てたのが宇宙かぼちゃ。
・松戸白宇宙・かぼちゃどらやき 183円
「松戸駅」路上ライブ
♪ リ・スタート 吉崎さとし
《松戸南部市場》
 鮮魚・青果・精肉など60店舗以上が集まっている。
♪ OB-LA-DI,OB-LA-DA THE BEATLES(1968年)
*「水産棟」
 築地や柏で競り落とされた新鮮な魚介類が売られている。
*《福栄商事》
・毎週土曜日に本マグロ解体ショー&即売会
・本マグロ、バチマグロ、インドマグロの食べ比べが出来る
*「関連食品棟」
・小松菜(2束) 100円
*<イベントキッチンスタジオ>
・卵つかみ取り 当日のレシートと10円
《江戸ッ子寿司》
・おまかせ握り 1,728円
(イワシ、アナゴ)
♪ 花一色~野菊のささやき~ 松田聖子(1981年)
※松戸
 江戸幕府と水戸徳川家とを結ぶ水戸街道の宿場町だった。現在は千葉県で3番目に人口が多い48万人が暮らす。
♪ 読書 宮内優里 feat. 星野源(2011年)
<松戸市戸定歴史館>入館料 240円
・国指定文化財 戸定邸
 15代将軍 徳川慶喜の弟 昭武
 16代将軍になる予定だった幻の将軍と言われている。1867年、昭武は徳川慶喜の変わりにパリへ行く。渡航中に幕府が倒れた。
・洋風庭園
 芝生が一面に敷かれていて、景石がないのが「洋風」

 「昼めし旅」は、「福島県 三島町」。1/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1133093/
 特別豪雪地帯、奥会津
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*奥会津編み組細工:
 アケビや山ぶどうなど山で採取した士植物の皮や蔓を手で編んでゆく工芸品で、その由緒は縄文時代にまで遡る。三島町ではもともと農閑期の仕事としてこの奥会津編み組細工を作っていたが、昭和47年から特産物にしようと町を上げてその技術の指導・普及につとめるようになり、平成15年にはその取り組みが認められ「伝統的工芸品」に指定された。
・山ぶどうバッグ 3万円(税込)
「間方地区」
<工房 間方ものづくり>菅家さん
・お味噌汁(わかめ、ネギ、ニンジン)
・いかにんじん
・たくあん
※雪中納豆:
 12月下旬に作り、小正月に食べる手造り納豆
<五十嵐さん>
・タラなべ
・とろろ
※三島町は大豆が名産、豆腐作りが盛んだったこともあり冬至には豆腐を食べる習慣があった。冬至では豆腐と一緒にとろろを食べるのが伝統なのだという。
・スティック大根の酢漬
・菊の酢漬
・ミョウガの酢漬

 「孤独のグルメ Season 7」は、第2話「東京都世田谷区 経堂の一人バイキング」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/backnumber/backnumber2.html
《マッシーナ メッシーマ》
東京都世田谷区宮坂1-9-5
TEL 03-3429-2615
・バイキング 1500円/90分
(冷やし中華サラダ、マカロニグラタン、クラモサラダ、グリーンアスパラの塩焼き、サバの塩焼き、豚しゃぶ、雑穀米、味噌汁、なす味噌、がんも煮、白菜の浅漬け、きんぴらごぼう(カレー味)、マフェ、玉子焼き、ブロッコリーサラダ、枝豆豆腐(わさび塩)、キュウリとトマトの塩麹和え、おくらとみょうがの和えもの)
☆マフェ(ギニアの家庭料理)
☆瓶ビール 大瓶 800円
☆ドリア

https://selfshot-digi.com/?p=20321

 「TVチャンピオン極」というのが、始まったのですね!楽しみです!第1回は、「カニむき王決定戦」!
http://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp/
*香住ガニ
 兵庫 水産加工「ハマダイ」会長 濱田義夫
*越前ガニ
 福井 越前ガニの宿「白浜壮」 板倉美津子
  1泊2食(越前ガニフルコース)25,000円~
*花咲ガニ
 吉野馨
*タラバガニ
 北海道紋別市 デリカ食品 三木美也子
※解説
 北海道のカニ卸「加藤水産」加藤敏明
※タカアシガニ
 高足ガニ職人の店 カニ屋 山田隆継

http://www.bs-j.co.jp/tvchamp/backnumber/index.html?trgt=20180408

 JRさわやかウィーキング~静岡プレDC記念~ やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 「龍禅寺」到着。
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 高野山真言宗の古寺で開創は飛鳥時代。千二百年の歴史を数える大寺です。梵鐘(ぼんしょう)は1814(文化11)年鋳造され、徳川家康から特権を与えられていた鋳物師、山田七郎左衛門の作。
  おんぎゃくぎゃく
  えんのうばく
  あらんじゃそわか

JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 「石人の星公園」到着。市みたいのをやっていた。
 天竜川河口から舞阪までの16kmに及ぶ広域公園遠州灘海浜公園の一角にあり、公園の中央にある大きな岩の彫刻「石人の星」が公園のシンボルとして「石人の星公園」の愛称で親しまれている県営都市公園です。

JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 「津波避難マウンド」通過。古墳みたいだね・・・。
 公園内に整備されたマウンドは、高さ10.5m(標高13.2m)、避難面積は1000m。津波から市民を守る為に造られました。頂上の避難場所へ上る手段として、階段のほかに車椅子の方などが避難しやすいスロープが整備されています。

JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 「浜松まつり会館」到着・・・イベントがあるのかな?
 浜松まつりの由来や歴史を紹介すると共に、浜松まつりで実際に使われた大凧や全国各地の珍しい凧、さらには豪華絢爛な御殿屋台が展示されています。会館内では浜松まつりのグッズや浜松名産土産も販売。毎日凧作り教室が実施されています。

JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 途中、「松屋」にて「牛めし」(709kcal)320円を食べる。
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 お味噌汁が付いて、320円は安いよね!
 でも、出てくるのが遅かったような・・・。
https://www.matsuyafoods.co.jp/menu/

 そして、ゴール!約11kmのコースでした。
 「静岡プレDC記念バッジ」のスタンプカードももらう!

 帰宅途中、「LOTO 6」を買いましょう!
 映画館に行く。「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM:UPSIRING)」を見るためだ。今日は、14日なので1,110円也♪♪♪
 チケットを買い、百均に行く。
 「黒糸」を買いたかったんだけど、「白糸」とのセットしかなかった。108円で買う。
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

暮らしのポケット
 家庭用糸 太口
綿1005 手縫糸 20番/3 70m
 Familu Goods Communication
日本縫糸工業協会・QTEC
 JIS 適合証 L2101
発売元 (株)ポケット
兵庫県三田市弥生が丘1-11-601

http://pocketjp.com

 映画館に戻り、座って待つ。
 やがて、開場、開演。
 「なるほど」という展開・・・「Kiss my ass.」なんて言い方があるんだね!
 富士山は、休火山だよ!活火山じゃないよ!
 第3作がある感じ・・・。
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

パシフィック・リム アップライジング PACIFIC RIM
戦いは、ついに〔新世代〕へ
INTRO
全世界大ヒットKAIJUアクション超大作「パシフィック・リム」ファン熱望の最新作!!
 地球滅亡の危機は、太平洋からやってきた-。
 海底から突如出現した凶暴なKAIJUと、人型巨大兵器JAEGER〈イェーガー〉の激闘を描いた「パシフィック・リム」は、その圧倒的安スケールと、重厚感のあるアクションから世界各国で大ヒットを記録。日本のアニメや特撮文化へのリスペクトと愛が溢れた「パシリム」は、日本でも多くの熱狂的なファンを生み出した。
 そして2018年、待望の最新作が遂に公開。主演を務めるのは、「スター・ウォーズ/フォースの覚醒」で世界的ブレイクを果たしたジョン・ボイエガ。さらに前作で森マコ役を演じた菊池凜子やチャーリー・デイ・バーン・ゴーマンら人気キャストの続投も決定。そしてジン・ティエンや新田真剣佑など世界中の人気スターが新たに加わるなど、空前絶後の巨大プロジェクトに相応しい豪華キャストが集結。日本を含む全世界の都市を舞台に、超巨大KAIJUとJAEGER〈イェーガー〉による新世代の戦いが繰り広げられる。
STORY
 人類とKAIJUの死闘から数年が経過し、平穏が戻っていた地球。しかし進化を遂げたKAIJUが再び姿を現した事で、つかの間の平和は脆くも崩れ去る-。
 さらに、謎の黒いイェーガー”オブシディアン・フューリー”の出現により、人類を守るはずのイェーガー同士による激しい戦いも発生。果たして、スタイリッシュに洗練されパワーアップした新世代のイェーガーに乗り込む若きパイロット達は、迫りくる危機を乗り越える事が出来るのか?!
PAN PACIFIC DEFENSE CORPS
・MARK Ⅵ》SABER ATHENA セイバー・アテナ
 イェーガー史上最も洗練されスピードが速い機体。アクロバットな戦闘でツイン・ブレードを振りかざす。
・MARK Ⅵ》GIPSY AVENGER ジプシー・アベンジャー
 ”ジプシー・デンジャー”の後継機。第6世代軍のリーダーであり、全人類の待望の星である。
・MARK Ⅴ》BRACER PHOENIX ブレーザー・フェニックス
 第5世代ながら第6世代とともに戦えるタフさを持つ機体。胴部から発射される弾力ミサイルで敵を打ち砕く。
・MARK Ⅵ》GUARDIAN BRAVO ガーディアン・ブラボー
 遠距離戦闘用にデザインされた機体。次世代チェーンソード、Elec-16 アークウィップで敵を破壊する。
・MARK ??》OBSIDIAN FURY オブシディアン・フューリー
 謎に包まれた史上最恐のイェーガー。最新の装備と武器でジプシー・アベンジャーらに襲いかかる。
新世代のパイロット訓練生
 世界各国から集められ、イェーガー操縦の訓練を積んでいる。
・ジェイク・ペントコスト(ジョン・ボイエガ)
 人類のために犠牲となった英雄のスタッカー・ペンコスト司令官の息子。偉大なる父とは別の道を進むも、運命が彼を新たな戦いに導いていく。
・ネイト・ランバート(スコット・イーストウッド)
 PPDCトップクラスのパイロットであり、若い才能の育成にも力を注ぐ。かつてパートナーであったジェイクとは過去に浅からぬ因縁がある。
・アマーラ・ナマーニ(ケイリー・スピーニー)
 つらい過去を背負い、KAIJUへの復讐を心に誓う少女。極秘に自分の手でイェーガーを作り上げるが、やがて壮大な戦いに巻き込まれていく。
・森マコ(菊池凜子)
 ジプシー・デンジャーのパイロットとして人類を救った英雄。世界を守るため今も戦っている。
監督:スティーヴン・S・デナイト
制作:ギレルモ・デル・トロ/トーマス・タル/メアリー・ペアレント/ジョン・ジャシュヌ/ケイル・ボイター/ジョン・ボイエガ/フェミ・オグンス
キャスト:ジョン・ボイエガ/スコット・イーストウッド/ジン・ティエン/ケイリー・スピーニー/菊池凜子/新田真剣佑/バーン・ゴーマン/アドリア・アルホナ/チャーリー・デイ
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

BATTLEFIELD MAP
 KAIJU襲来都市
・JAEGER(イェーガー)
 勇敢な人類たちにより編成された環太平洋防衛軍(PPDC)がKAIJUの襲撃から人類を守るために開発した人型巨大兵器。
 2人のパイロットによって操縦され、神経同調システムを通じて互いの脳波がシンクロすればするほど、イェーガーはその能力を発揮する。
・PPDC(Pan Pacific Defense Corps = 環太平洋防衛軍)
 2014年に設立された太平洋を取り巻く21ヵ国からなる国際同盟組織。
 KAIJUの脅威に立ち向かい、それを阻止し廃絶するという共通の目標によって結ばれている。
・KAIJU(怪獣)
 西暦2013年、太平洋深海の裂け目から突如現れた巨大生命体。
 大きさも形状も様々だが、人類の殲滅を目的とし容赦なく襲いかかる。
HISTORY
・2013.08.10
 最初のKAIJU”トレスパッサー”が山フランスシスコに出現
 6日間に及ぶ激しい襲撃を受け人類は戦いが始まった事を知る
・2014.09.06
 KAIJUから人類を守るため21ヵ国の同盟組織PPDC(環太平洋防衛軍)が結成される
・2014.09.15
 人型巨大兵器”イェーガー”を戦略配備する
 ”イェーガープログラム”が始動
・2015.04.23
 イェーガーがバンクーバーにて初めてKAIJUを撃退
・2021-
 人類の失脚-人類の勝利は長くは続かなかった
 KAIJUは出現する度に進化を遂げ多くのパイロットが犠牲となった・・・
・2025.01.12
 PPDC司令官スタッカー・ペントコストが最後の希望”ルネッサンス隊”を結成
 ジプシー・デンジャーがブリーチ(裂け目)を破壊し人類の勝利で戦争が終結
・2035
 人類の新たなる戦いが始まる
 パシフィック・リム アップライジング

http://pacificrim.jp/

この映画、たかぶる!
 大スクリーンで味わいたテンション上がりまくりの作品が続々公開に!再び始まる人類とKAIJUのバトルを描く、大興奮ムービーからご紹介します。
戦いは新たな世代へ!超ド級のアクション大作が帰還「パシフィック・リム:アップライジング」
 迫真の映像で巨大ロボと怪獣たちのバトルを描いた「パシフィック・リム」。人類の存亡を懸けた戦いは次のステージに突入する!
 前作でペントコスト司令官率いるイェーガー部隊の犠牲で、滅亡を回避した人類。しかし、再び地球に怪獣=KAIJUが出現する。より強大に進化した敵に立ち向かうため、若きパイロットたちが最新型イェーガーで迎え撃つ。
 前作の10年後に設定された今作は次の世代の物語。テクノロジーは大きく進化し、鋼鉄のボディをきしませていたイェーガーは、スピードと機動力を獲得。シャープでアクロバッティングなアクションに加え、各機に必殺技を備えるなど、より高度な戦闘マシンになっている。しかし、進化したのはKAIJUも同様で、破壊力が格段にアップ。さらに、謎の黒いイェーガーも現れるなど、多彩な戦闘描写で楽しませてくれそうだ。
 「スター・ウォーズ」新シリーズのジョン・ボイエカ扮する、ペントコスト司令官の息子ジェイクが主人公。はみだし者の彼が、戦士として覚醒する姿が描かれる。戦争中だった前作から一転、平和な時代に生きる若者たちが戦いに巻き込まれる展開も多くの共感を呼ぶだろう。菊池凜子演じる元パイロットの森マコが新司令官として部隊を率いる姿や、新田真剣佑らが演じる新兵の苦悩にも注目だ。
 監督は大作ドラマ「スパルタカス」のスティーヴン・S・デナイト」。子どものころにウルトラマンごっこをしていたと話すデナイトは、日本の”サブカル”の大ファン。その思いをぶつけるかのごとく、東京を舞台に壮絶バトルを描いた。前作で夜中心だった戦闘シーンを日中にしたことで、開放的なスペクタクルを味わえるのもポイント。あらゆる面で進化をとげた「パシリム」にきっと圧倒されるだろう。
「パシフィック・リム:アップライジング」4/13(金)公開
 KAIJUIとの死闘から10年。平和な日々を送る人類の前に、再びKAIJUが現れる。人類は新型イェーガーで立ち向かうが・・・。
監 脚 スティーヴン・S・デナイト
製 ギレルモ・デル・トロ
製 出 ジョン・ボイエガ
出 スコット・イーストウッド、菊池凜子 ほか
「パシフィック・リムの世界をおさらい」
・人型巨大兵器”イェーガー”
 対KAIJUに世界各国で開発された人型兵器。2人のパイロットが、ドリフトというシステムを使って操縦する。現在は、第6世代が最新型。
・イェーガー操縦システム”ドリフト”
 神経とマシンを接続し、パイロット同士の脳波をシンクロさせる。その同調率が高いほど大きな能力を発揮する。
・巨大生命体”KAIJU”
 太平洋深海の裂け目から出現した巨大生命体。KAUJUらは多種多様な形状をしているが、同一のDNAを持つ。
*人類 vs KAIJU 戦いの歴史
・2008.08.10
 最初のKAIJUであるトレスパッサーが、サンフランシスコに出現。6日間にわたる襲撃で人類は大きな痛手を負った。
・2014.09.06
 KAIJUから人類を守るため21か国の同盟組織PPDC(環太平洋防衛軍)が発足。
・2014.09.15
 人型巨大兵器イェーガーを戦闘配備する、イェーガープログラムが始動。
・2015.04.23
 イェーガーがバンクーバーにて初めてKAIJUを撃退する。
・2015-
 人類の勝利は長くは続かなかった。KAIJUは出現するたびに進化をとげ、多くのパイロットが犠牲に・・・。
・2025.01.12
 PPDC司令官スタッカー・ペントコストが、最後の希望であるルネッサンス隊を結成。KAIJUが出現する裂け目を破壊し、人類の勝利で戦争が終結した。
・2035
 新たな戦いが始まる!
最終決戦の地”東京”に襲いかかる脅威に新型イェーガーた立ち向かう!
・GUAROIAN BRAVO(真紅の守護神 ガーディアン・ブラーボ)
 2本のムチ、アークウィップを駆使して戦う遠距離攻撃型。ムチを敵に巻きつけるなど、多彩な技を持つ。
・GIPSY AVENGER(伝説の継承者 ジプシー・アベンジャー)
 世界を救った英雄、ジプシー・デンジャーの後継機。新世代軍のリーダー機で、人類の希望の象徴でもある。
・BRACER PHOENIX(鋼鉄の不死鳥 ブレーサー・フェニックス)
 旧世代の凶暴性を引き継ぐ機体。頑丈なボディを持ち。胸部から発射されるミサイルで敵を粉砕する。
・SABER ATHENA(美しき二刀流 セイバー・アテナ)
 すばやくアクロバティックな動きでツイン・ブレードを振りかざす。イェーガー史上最もエレガントな機体。
*若き訓練生たちが戦場へ!
 新型イェーガーのパイロットとして、世界各国から集められた訓練生ホープフルズ。スキルも経験も未熟だが、KAIJUと戦う士気は十分。彼らは人類を救うことができるのか!?
*因縁のバティが伝説の名機で戦う!
 かつてのバティであったジェイクとネイサンは、ある出来事を機に袂を分かつことに。しかし、新兵をまとめるリーダーが必要となり、経験豊富な2人が再び同じ機に乗り込む!
・英雄の息子 ジェイク・ペントコスト(ジョン・ボイエカ)
 人類のために戦い英雄と称される父に反発。現在は、自堕的な生活を送っている。
・エースパイロット ネイサン・ランバート(スコット・イーストウッド)
 トップクラスの技術を持つパイロットであり、訓練生を鍛える指導者である。
*世界を救ってきた英雄が司令官に
 10年前の戦いでジプシー・デンジャーに乗り込み、KAIJUの出現地を破壊した森マコが司令官に昇格。新兵や反抗的なジェイクに手を焼きながらも、彼らを正しく導こうとする。
・訓練生の指導者 森マコ(菊池凜子)
*史上最強のKAIJU&謎のイェーガーが来襲!
 つかの間の平和を破るかのように、進化した巨大KAIJUが出現。さらに、正体不明の黒いイェーガーも現れ、新世代軍に襲い掛かる。強大な敵を前に、人類は滅びてしまうのか・・・。

 帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「納豆」51円、「いかの唐揚げ」100g181円で305円の物を買う。

 帰宅・・・のどが渇いたね・・・。ジュースを飲みましょう!
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

静岡県のJA みかん日和
 濃縮還元果汁70%
【みかんってスゴイ!】
 みかんには、β-クリプトキサンチンとビタミンCが含まれております。毎日の美容と健康の維持に役立ちます。また、育ち盛りのお子さまはもちろん、野菜不足と感じている方にも最適な飲み物です。

http://jashizuoka-keizairen.net/
100g当たり45kcal
内容量 190g
 みかん日和は、温暖な静岡で大切に育てられた温州みかんを使用して作られたドリンクです。
販売者 静岡県経済農業協同組合連合会
静岡県静岡市駿河区曲金3丁目8番1号
製造所 山中缶詰株式会社
静岡県焼津市小屋敷466番地

 夕方は、「新玉スライス」で一杯♪
JRさわやかウィーキング「〜静岡プレDC記念〜 やらまいか!の心を訪ねて「中田島砂丘と浜松まつり会館」」、そして「パシフィック・リム アップライジング(PACIFIC RIM: Uprising)」

 さらに、今日買った「いかの唐揚げ」♪

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 デザートは、頂いたお菓子♪
姫様スティック 外山本店
販売者 有限会社『外山本店
浜松市北区細江町気賀68-2

本日のカウント
本日の歩数:25,973歩
(本日のしっかり歩数:17,271歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月12日 (木)

手づくり、ほろ酔い、生ビール!「自ビール」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「赤羽 名曲が生まれた街さんぽ」「北区赤羽」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/698881/
♪ 桜の花、舞い上がる道を エレファントカシマシ(2008年)
*赤羽台団地:
 昭和37年に23区初の大規模団地として誕生。55棟から構成され、全3373戸。
*スターハウス:
 三面採光ができる斬新なY字型の建物が8棟。エレカシの宮本浩次もかつて住んでいた。
 「桜の花、舞い上がる道を」のMVは赤羽台団地で撮影。その他の曲やジャケットにも頻繁に登場する。
 2000年から「ヌーヴェル赤羽台」として建て替えが進められている。
「LaLaガーデン 赤羽スズラン通り商店街」
 平成25年「東京商店街グランプリ」で準グランプリ受賞
 宮本浩次が常連だった《喫茶デア》。ここで曲の解説文を書いていた。
<赤羽美声堂>
 デビュー当時の氷川きよしも来店・大物歌手もキャンペーンに訪れる。
 2日に1度の割合で歌手がキャンペーンに訪れる。
*田川寿美 ♪ 春よ、来い
《COFFEE・FRUITS プチモンド》
 厳選したフルーツを使った名物を目当てに休日は行列もできる人気店。
・フルーツサンド 750円
《お惣菜 すぎもと》
 手作りのお惣菜屋。人気のおでんは、約20種類(40円~)
・だいこん 50円、すじ 60円、はんぺん 40円、ロールキャベツ 100円、かぼちゃ煮 100円、唐揚げ 100円
「赤羽1番街」
 400mの中に100店舗程が並ぶ。せんべろ(1,000円でべろべろ)の街として人気。
 荒川が近いこともあり、うなぎや川魚の人気店が多い。
♪ 四月の風 エレファントカシマシ(1996年)
《伊勢屋》
・豆大福 110円
《フジベーグル》5/1オープン
《Sora Cafe》4/10オープン
 安く店を出せる様になり、次々と新店舗が開店。
《Acoustic Folk Izakaya しぃ~あいす》
 無料で店内のギター弾き放題。楽譜も完備。
♪ オリジナル赤羽ソング「バカだねぇ~ あかばね」

 「昼めし旅」は、「山梨県 北杜市」。1/24の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1132540/
 人気の避暑地 清里
《天然酵母のパン ろくぶんぎ》
☆クリームパン 140円
・自家製パンのプディング
①卵、きび砂糖、牛乳 400cc、自家製ヨーグルトのソースに、クルミとぶどうのパンなどの切れ端を入れ、染み込ませる。
②器に、パンの皮を上向きに並べる。
③卵とヨーグルトのソースをかけ、枝豆をのせ、オーブン(195℃)で20分焼く。
・アメリカンコーヒー
《蔵元 八義》
*天然氷:
 八ヶ岳の天然水を約2週間かけて凍らせる。
☆天然水のかき氷
 天然氷を常温10分で軟らかくする。イチゴ、砂糖でシロップを作る。氷を削り、練乳・シロップをかける。
・中華風肉じゃが
①ゴマ油で豚バラ肉とニンニクを炒め、ジャガイモ、タマネギを加える。
②粉末の鶏ガラスープ、塩、酒を入れる。
③薪ストーブの上にかけておく。
・ほうとう
①土鍋に水を入れ、かつお節、昆布を入れだしをとる。
②ダイコン、ゴボウ、かぼちゃ、さといもなどを煮る。
③味噌を溶く。ほうとうを加え、軽く煮込む。
・ねぎま
①甲州頬落鶏を大きめに切る。下仁田ネギを切る。
②鶏肉とネギを交互に刺し、焼きとりにする。グリルで15分焼く。
・生タコのカルパッチョ
・七賢(日本酒のロック)

 「クラブツーリズム」より、メール。「新しい3つの旅のスタイル!「長期・長時間滞在で過ごす旅」「サイクリング」「ヨガ&ウォーク」」の案内♪
https://tour.club-t.com/tour/detail?p_from=870000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&p_course_no2=F0960&p_date=2018/05/01&waad=XySlnM3P

 今日は、暖かかったね・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅して、頂いた「自ビール」で一杯♪・・・「地ビール」じゃないよ・・・美味しいねぇ~!!!
 「自ビール」って、作ってみたいな!!!

 ここで、『田舎暮らしの本』2008年11月号より、「手づくり、ほろ酔い、生ビール!(山本一典)の引用↑↑↑
風呂上りの一杯だって自給できる!
 一杯のビールのために、喉の渇きを我慢するひともいることだろう。じつは米や野菜だけでなく、ビールも手づくりが可能だ。
 市販のキットを使わずに大麦の栽培から挑んだのは、福島県に移り住んだ筆者とその仲間たち。素人でも真似できる作業工程をすべて公開しよう。
20Lの材料費がたったの500円!
 これだけ物価高が続くと、田舎暮らしも楽じゃない。7年前に福島県の阿武隈山系に移り住んだ筆者も、生活費の話で苦笑することが多くなった。
 「節約するならビール。飲む量を減らすんではなくて、大麦からつくるの。最初に道具さえ揃えれば、20L分の材料費が500円ですむんだ。みんなでやってみない?」
 そうささやいたのは、ケンちゃんこと平山健治さん(59歳)。車用品などのネット販売で生活費を稼いでいる。親しい移住者仲間である。
 わが家の晩酌は身分相応に発泡酒だが、それでも夫婦と来客分・約50Lで月に2万円はかかる。その10分の1以下なら、経済効果は大きい。ビールの手づくりも楽しそうだ。
 そんなこと酒税法で許されるだろうか、と眉をひそめる人もいるだろう。困ったことに、日露戦争の軍費調達を目的に施行された法律が、まだ生きているのだ。ただし、アルコール1%未満ならおとがめなし。一時はそれをつくれるビールの缶詰も流行したが、砂糖を加えるだけでアルコール度数は上昇する。
 「厳密に言えば、氷砂糖を入れた梅酒も度数は上がる。そんな庶民の楽しみを規制するほうが人権無視だべ」とケンちゃん。
 法律を守るには、糖分を少なくするか、こんな法規則のない国でつくること。ともかく、素人の我われでも大麦からビールはつくれるのか。それを実証すべく、2007年秋にプロジェクトは始まった。
「種を蒔く」
 まずは大麦の栽培からスタート。種を蒔き、生長する前に麦踏みも。
ビールづくりには 二条大麦の種が必要
 バカなことにも大真面目に挑戦する、それに喜びを感じる私たちだが、決して無理はしない。なるべく簡単な方法を選ぶ、というのがモットーだ。
 しかし、種の入手は簡単ではなかった。農村に移り住んだ私たちでも、大麦は見たことがない。パンやうどんの材料になる小麦と違って、一般人のニーズがないからだ。大麦には主に二条大麦と六条大麦があり、ビールづくりに適しているのは前者。六条大麦も30%以下なら混ぜてかまわないが、等分になるでんぷんが少ないので、主原料にはならない。農協に探してもらい、ようやく二条大麦を入手した。価格は20kgで約1万5000円。意外に高い。
 「栽培用は消毒してあるの。ビールの材料にするには、これを無農薬栽培するところから始める必要ががあるんだ」と話すケンちゃんにも安堵感が漂う。
秋に種を蒔いて 冬になったら麦を踏む
 種が手に入れば、次は畑だ。阿武隈山系で一町歩(ちょうぶ)(3000坪)以上の敷地がある移住者は珍しくないが、すぐ使える畑は広くない。そこで助け船を出してくれたのが、地元農家の渡辺さん。最近まで貸していたタバコ畑があるから使え、と言うのだ。タバコ栽培には大量の施肥が必要で、畑にはまだ養分がたっぷり残っていた。一反(たん)三畝(せ)(約400坪)を借り、そのまま大麦の栽培に使うことにした。
 秋晴れが広がる10月下旬、みんなで種蒔き。畑を耕すトラクターは移住者仲間の福田和久さん(64歳)が自宅から運び、知り合いから借りた麦蒔き用のアタッチメントを装着した。土の盛り上げ、溝切り、種蒔き、土寄せ、土ならしまでやってくれるというから、実に賢い機械だ。手蒔きなら1日がかりの作業だが、たった2時間で終了。使用した種は3kgだった。
 冬になると麦踏みというプロセスがある。平らな靴で大麦を上から踏んでいくのだが、刺激を与えて分けつ(根に近い茎の関節から枝分かれすること)を促進するとともに、霜柱で浮いた根を押さえるのが目的。とろこが、ここで意見が分かれた。福田夫人の淳さん(64歳)が「長野県の実家に聞いた話では3回やったほうがいい」と言えば、千葉県出身のケンちゃんは「昔の農家は収量を1割増やすのにすごく努力したけど、我われは1割減っても楽したい(笑)。ま、適当にやればいいべ」と楽観的なのだ。
 結局、12月に一度、それも全体の三分の二だけやった。根の張りをよくするための麦踏みのあとに土もかけたほうがいい、と渡辺さんに指摘されたが、それもやらなかった。畑では大麦が順調に生長していたので、安心しきっていたのである。
(地面に押さえつけることで生長を促進する麦踏み。足をずらしながら少しずつ横に踏んでいく。)
「収穫する」
 入梅時にようやく収穫を迎える。農機具の力も借りて大麦をゲット。
麦踏みをさぼったツケが収穫期に
 実がしっかり入れば、いよいよ大麦の収穫。作業効率を考えると梅雨入り前が望ましいが、入梅になってしまった。
 ここで登場するのがバインダー。麦ワラの刈り取り、ひもで縛る結束をしてくれる機械だ。米なら脱穀までするコンバインが主流だが、「米に少しでも麦が混ざると等級が落ちるから、農家はまず貸してくれない。倉庫に眠っているバインダーなら大丈夫」とケンちゃん。
 意気揚々と畑に向かったのだが、機械の調子が思わしくない。すぐ茎が絡まり、エンストしてしまうのだ。
 「麦踏みを真面目にやらかなったのがまずかった。そこだけ水が溜まって、麦が湿っている。土かけもさぼったから、根が弱いのかな」と福田さん。
 まさに因果応報である。
大型機械がなくても大麦は栽培できるのか
 ひもで結束した大麦は、新米のようにハザ掛けして3日くらい天日干しするのがベストだが、梅雨のためすぐに脱穀。ハーベスタという機械にかけると、収穫量は7俵(30kg袋で14)、ゴミを除き正味6俵になった。ビールは大麦1kgで約10Lできるので、毎日1.5Lを1年間飲むとして、6家族分を賄える計算だ。
 ここまで読んで、大型機械がないと難しそうと感じた読者がいつかもしれない。それについて平山夫人の美恵子さん(47歳)は、「麦を草刈り機で刈って、足踏みで脱穀した移住者もいるのよ(笑)。種は手で蒔けるし、収穫も小さな機械でできないことはないはず」と言う。
 ハーベスタで脱穀したら、乾燥が必要。ブルーシートの上で天日干しすると、5日後には実がカラカラになった。ただし、籾のくずもいっぱい混ざっている。手回しの唐箕(とうみ)という道具で分別する方法もあるが、水の入ったバケツに大麦を放り込んだ美恵子さん。
 「少しかき回すとゴミだけ浮いてくるから、それを水を一緒に流して捨てればいいのよ。これなら分別も簡単でしょ」
 ビールの主原料は手に入った。でも、仕込みはまだ早い。
「column」ホップについて
 ホップはビールに苦味と香りをつける薬草。ハーブ売場などで入手可能だが、じつは平山家の3町歩の敷地に自生している。日本のホップはカラハナソウという植物名で、西洋のホップと違って苦味が少ない。ところが、阿武隈山系ではかつて農家がビール会社とホップの契約栽培をしていたため、在来種と自然交配。西洋のホップほどではないが、量をたくさん使えば本来の目的を達成できることがわかった。ホップは苦味をつけるだけでなく、防腐の役目もある。なお、ビールに使うのは花だが、春先のつるは天ぷらで食べられる。
「道具を揃える」
 大麦以外にも材料や道具が必要。工夫すれば自分でもつくれるものも。
ネットで輸入するか自分で道具を工夫して
 自家醸造の文化が進んだアメリカやヨーロッパ諸国では、手つくりビールの材料や器具を販売している専門店が多い。いまはネットでも入手できるので、パソコンと英語の得意な人は挑戦してほしい。
 ケンちゃんが輸入で手に入れたのは、焙煎した大麦を砕くミル。電気ドリルで回すローラーと可動式ローラーを2~3mm空けて設置する単純な機械だが、約3万円もしたという。表面がキザキザのローラーがあれば自作できそうだが、代用できるものがまだ見つからない。
 自分で改造した道具は、大麦の水分を飛ばす焙煎機。フライパンでもできるが、大麦が2kgなら半日作業になり(1回につき30~60分くらい)、焦げついてしまうことも多い。
 「小さな生コンのミキサーを改造したんだ。くるくる回るから、熱しても焦げにくいべ。コンロの台をつくって、モーターを熱から守るため布で包んだだけ。これなら1時間で焙煎できる。我ながらうまくいったなあ」
 60℃前後で麦を煮る糖化作業も、保温ジャーの使用を思いついた。いかに手を抜くかは、本人のアイデア次第だ。
*小さな道具
 ①炭酸用ペットボトルとフタ(打栓器と王冠があれば瓶、市販の生ビール3L噛んでも可)
 ②スプレー式除菌アルコール
 ③白砂糖(黒砂糖やハチミツ、果糖を使うと違う風味に)
 ④2次発酵用のポケットシュガー
 ⑤粉寒天
 ⑥ビール用のイースト菌
 ⑦発芽用トレー
 ⑧ひしゃく
 ⑨ホース(タンクに合うもの)
 ⑩ざる(寸胴鍋に合うもの)
 ⑪濃し布(ざるを包めるもの)
 ⑫じょうご
 ⑬長い木ベラ
 ⑭2種類の温度計(棒状のものとタンクに貼り付けるシール状のもの)
*大きな道具
 ⑮焙煎機(似たものが手に入らないときは、フライパンかホットプレートで代用)
 ⑯ミル(手回しの輸入品もある。代用するならコーヒーミルやプロセッサー、または空瓶で叩く)
 ⑰プロパンとコンロ(都市ガスでも可能)
 ⑱1次発酵タンク(20L用<容量は23L>)
 ⑲消毒用のスチーマー(なければ熱湯消毒でも可)
 ⑳体重計
 ㉑保温ジャー(大きな鍋で煮込む方法も)
 ㉒計量器(ホップなど軽いものを量る)
 ㉓寸胴鍋(3つあると便利)
「キット&パーツ売ります」
 平山さんが運営するサイト「あぶくま屋本店」では、記事で紹介した生ビールのキットを販売。
 芽出しから始める1組6500円の基本キットで、20L用タンク、専用ホース、温度計2種類、大麦2.2kg、乾燥ホップ50g、除菌アルコ―ル、イースト1袋のセット。大麦は砕いたものに変更も可能で、その場合は7500円。各パーツの販売も相談に応じる。

http://www.abukumaya.com/
info@abukumaya.com
TEL 0247-75-2262(9:00~21:00)
FAX 0247-75-3139
「ビールを仕込む」
 材料と道具が揃ったら仕込へ。成功のポイントは温度と菌の管理。
①トレーに濡れたキッチンペーパーを敷き、大麦を並べる。通常は3日ほどで発芽する。
②3~4日ほど陰干しした大麦を焙煎。20kgをやるのに機械で約1時間、フライパンなら6時間くらいの作業になるだろう。
③殻を壊さないよう、木ベラで押しながら専用ミルで大麦の中身だけ砕く。適当な機械がなければ、瓶で叩く方法も。
④保温ジャーに砕いた麦芽、それがひたひたになるくらいのお湯を入れ、12時間くらい保温する。
⑤寸胴鍋をお湯で殺菌消毒し、その縁に濾し布を被せたざるを置く。保温ジャーから麦芽を移し、沸騰したら12Lのお湯をひしゃくでかけながら糖分を鍋に流し落としていく。
⑥鍋の麦汁をコンロで煮る。最初に白砂糖500g~1kgと計量器で量った乾燥ホップ50g、15分後に約10gの粉寒天、28分後に生ホップ20g(なければ省く)を加え、木ベラでよくかき混ぜる。
⑦30分後に火を止め、布で濾す。
⑧じょうごをスチーマーで消毒する。
⑨1次発酵タンクの内部、フタをすべてスプレーでアルコール消毒する。
⑩1次発酵タンクにじょうごを差し、麦汁を移す。
⑪体重計の目盛りが20kg(=20L)になるまで水を加える。
⑫タンクに貼り付けた温度計を見て、40℃以上なら流水で冷ます。
⑬棒の温度計で麦汁が40℃以下に下がったのを確認したら、ビール用のイーストを加える。
⑭1次発酵の仕込終了。タンクを少し傾け、ホースからガス抜きをするが、ホースの先は水の入った瓶に差し込んでおく。ガスが出なくなったら、1~2日くらい放置。
⑮2次発酵の仕込み開始。ペットボトルなどの仕込み容器を消毒し、ポケットシュガーを加える。
⑯タンクから1次発酵させたビールを仕込み容器に移す。冷暗所で1ヵ月以上保存すれば、飲めるようになる。
大麦を発芽させ 煮込んで糖化作業へ
 梅酒ならまだしも、ビールなんて自分でつくれるのかと首をひねる人もいるだろう。
 しかし、その仕組みは簡単だ。大麦に含まれるでんぷんは自然にアミラーゼという酵素で糖に変わるが、それを水に溶かして酵母菌を入れると、アルコールと炭酸に分解される。つまり、必要なのは水と酵母菌のイーストだけ。実際は白砂糖やホップなども使うが、基本は難しくない。ここでは20Lタンクに仕込む手順を追っていこう。
 トレーの上に濡れたキッチンペーパーを敷き、そこで2.2kgの大麦を発芽させる。乾いたら水を補給したほうがいい。筆者もやってみたが、梅雨どきでカビが生えてきた。気温が高いときは、キッチンペーパーの下にすのこを敷いたほうがよさそうだ。発芽した麦芽は、3~4日ほど乾いた布の上で陰干しする。
 次に焙煎作業。焦げないように注意しながら、機械やフライパンで大麦がパチパチ跳ねるまで水分を飛ばす。焙煎中に根が取れ、重量も2kgくらいに減る。これをふるいにかけたものが麦芽(モルト)だ。なお、この焙煎とは別に、大麦を発芽させずにローストしたものを混ぜると、黒ビールになる。
 焙煎した大麦を、専用ミルで砕く。コーヒーミルやプロセッサーでも代用できるが、殻が壊れると、えぐみが出やすい。
 ここから始まる糖化作業が、仕込のクライマックス。まず大麦に含まれる糖分を取り出すため、60℃前後で麦芽を煮る。私たちは保温ジャーを使ったが、砕いた麦芽に水を加え、かき混ぜながら2時間くらい鍋で煮てもいい。次に、寸胴鍋を2つ用意し、1つに12Lのお湯を沸かす。もう1つをお湯で熱湯消毒し、濾し布を被せたざるを鍋の縁に置く。そこに麦芽を移す。上からひしゃくで全体的にお湯を少しずつかけていくと、周りに甘い香りが漂ってきた。これが麦汁だ。
 麦汁の入った寸胴鍋をコンロにかけ、強火で煮込みながら白砂糖、乾燥ホップ、粉寒天、生ホップの順で入れていく。粉寒天はビール酵母のオリを固め、生ホップは香りをよくする目的がある。
 煮た麦汁は布を被せたざるで濾しながら、もう1つの寸胴鍋に移す。ここで1次発酵タンク、じょうごをしっかり消毒。熱で変形しないじょうごや鍋はスチーマー(アメリカ製の清掃機械)があると便利だが、熱湯消毒でもかまわない。
 体重計に載せた1次発酵タンクにじょうごを差し、鍋から麦汁を移す。さらに水を加えるが、体重計で20kgが20Lの目安なので、目盛りを見ながら水を足していく。
 タンクに貼った温度計で40℃以上なら、流水で冷ます。春から秋はこの作業が不可欠で、数十分かかるのが普通。もし冬に18℃以下になったら、お湯やコタツで温めるといい。
 棒の温度計で40℃以下を確認したら、タンクにイースト菌を加えてゆっくりかき混ぜる。これで1次発酵の仕込が数量。発酵中はホースの先から炭酸ガスがボコボコと出てくるが、1週間ほどで収まる。
瓶や樽なら何年でも保存可能
 1次発酵の終了を確認したら、その1~2日後に密閉できる容器を用意して、2次発酵へ。まずは、容器をスプレーでしっかり消毒する。炭酸ガスを発生させるため、ポケットシュガーを1L当たり6g入れ、1次発酵タンクからビールを流し込む。飲めるのは、冷暗所に保管して1ヵ月後くらいから。容器が瓶やアルミの樽なら何年でももつが、ペットボトルや缶はすぐ飲み切ったほうがいい。
 さっそく仲間と乾杯!さわやかなのどごしの生ビールが、五臓六腑に染み渡る。いままで味わったことがない田舎暮らしの幸せだ。冷やすかどうかは本人の自由。そのまま容器から注ぐだけでも泡が立つが、ビールサーバーを使うとなおいい。
 「いいかげんにやった部分もあるけど、ちゃんと生ビールになったべ。ポイントは2つ。1つは酵母を殺さないため、温度を守ること。もう1つは雑菌が入らないよう、道具をしっかり消毒すること。それさえ守れば、誰でもできるよ。じつは糖化作業の残りかすで、焼酎もつくれるんだ」とケンちゃん。
 ビールは5回つくったが、そのたびに味が違う。焼酎への色気とビールの味を安定させる課題が残ったので、「プロジェクトは続けっぺ」となった。

 おつまみは、頂いた筍を使って、「タケノコ汁」♪流石プロ、アク抜きが上手だね。この間、自分でやったのより、美味しいよ♪♪♪
手づくり、ほろ酔い、生ビール!「自ビール」

 「さば水煮」缶を入れるのがタケノコ汁。
マルハ
 毎日とろう!DHAのチカラ
MARUHA NICHIRO
 国産さば使用
1缶分(190g)322kcal
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826

http://www.maruha-nichiro.co.jp

手づくり、ほろ酔い、生ビール!「自ビール」

 豆腐も入れましょ!
「まろやか 絹ごし とうふ」
まろやか
 濃厚な豆乳で造った なめらかな絹ごし豆腐
内容量 300g
100g当たり58kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-830

 デザートは、頂いたお菓子♪
PISTACHE
 GINZA Cozy Corner

本日のカウント
本日の歩数:13,102歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月10日 (火)

今日のごはんに悩まない スピード献立

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「横浜 名曲が生まれた街さんぽ」「神奈川県横浜」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/698354/
♪ シャ・ラ・ラ サザンオールスターズ(1980年)
「イセザキ・モール1・2St」
 昭和53年から24時間歩行者天国。休日や夜間はストリートライブが多く行われている。
《カトレヤプラザ伊勢佐木》
 平成24年、横浜松坂屋跡地にオープン。ゆずがアマチュア時代にストリートライブをしていた。
♪ 夏色 ゆず(1998年)
*《魚喜》
☆ビンチョウマグロ(八丈島) 3,980円
☆生・本マグロ(長崎県) 20,141円
☆カツオ(八丈島) 1,500円
*《ベーカリー ボンヌ Bonne》
 毎日120種類以上を販売。地元食材にこだわり店内で調理。
・キャベツとアンチョビ 220円
・ムラング 280円
※。ライブハウスやジャズ喫茶など、音楽に関する店舗が多い。
<LIVE HOUSE FRIDAY>
 ダウン・タウン・ブギウギ・バンドや、クレイジーケンバンドなどが育った。
♪ しなやかに歌って -80年代に向かって- 山口百恵(1979年)
「大岡川」
<都橋商店街>
 1964年に開業、60店舗ほどが営業。その形状から「ハーモニカ横丁」とも呼ばれる。
《米国風洋食レストラン センターグリル CENTER GRILL》
・スパゲティーナポリタン 720円
※ナポリタンは、ホテルニューグランドの2代目総料理長の入江茂忠氏が考案したといわれる。
 ケチャップで作ったナポリタンは、この店が初。当時は、通年でトマトが採れず高価だったため、ケチャップを代用して作った。
<桜木駅>
 明治5年、日本で初めて鉄道が開通した時に、初代の「横浜駅」として開業。
♪ One more time, One more chance 山崎まさよし(1997年)
♪ Desperado イーグルス(1973年)
「音楽通り」
・神奈川県立音楽堂
 昭和29年、日本初の音楽専用ホールとして誕生。コンサートで興奮した客が帰り道に歌いながら通りを歩いたことから名付けられた。
<弦楽器工房 かわばた>
 ヴァイオリンやチェロなど弦楽器の製造・修理・販売を行っている。
♪ 恋人も濡れる街角 中村雅俊(1982年)
「野毛」
 戦後は闇市のあった歓楽街。近年は居酒屋激戦区として若者にも人気の街。
・野毛大道芸:
 日本三大道芸祭りの1つ。今月21日(土)22日(日)に開催。
<木目田紙店>
 今は文具店として営業
<ヘアーサロン コマツヤ>

 「昼めし旅」は、1/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1131977/
「北海道 網走市」
 冬の風物詩 流氷
<流氷硝子館>
※流氷グラス:廃棄された蛍光灯を再利用した工芸品。
《網走番屋》
・タラのあら汁
①ニンジン、大根、ジャガイモをゆでる。
②タラを入れる。20分ほど煮込み、タマネギと白菜を入れる。
③塩で味付け。隠し味に味噌を少し入れる。
・肉厚ホッケの塩焼き
・もやしの酢の物
・マスとキャベツの麹漬け
「山口県 下関市」
<下関漁港>下関さかな祭
 年に1度、地元の海産物を扱う祭り
☆タイ(1匹) 1000円
☆あんこう鍋
☆ふく寿司(7貫) 1000円(山口県すし商生活衛生同業組合)
《ふく・長州料理 KATSUMOTO》
☆にぎり寿司(10貫) 2700円
☆ふくちり 2160円
・切れ端海鮮丼
①刺身の切れ端(サザエ、トラフグなど)をのせる。
・瓦そば
※茶そばを瓦で焼いた下関発祥の料理
①茶そばをフライパンで焼く。
②皿に盛り、牛肉しぐれ煮、錦糸卵、ネギをかける。

 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「久保田千寿と当店人気の銘酒飲み比べセット」の案内♪
・新潟県 朝日酒造「久保田千寿」
・新潟県 越つかの酒造「吟醸酒 三年古酒 古籠」
・福島県 白河銘醸「純米吟醸原酒 のんでみやがれ!」
・新潟県 高野酒造「新潟小町 純米酒」
・兵庫県 名城酒造「播州 男山」

https://item.rakuten.co.jp/mituwa/mituwa-special5-18/?scid=rm_205145
 同じく、千葉県産落花生「俺の豆」の案内
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ore-mame/?scid=rm_205145
 「うなぎ屋かわすい」より、楽天メール。「4月27日は、春の土用の丑の日」♪
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10000434/?scid=rm_206971
 「くらし快援隊」より、楽天メール。「大栄すいか」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/auc-kurashi-kaientai/2016031-daiei-6l/?scid=me_ich_pcn_301_20180409_ranking_010
 楽天より、「楽天ふるさと納税 人気のお礼の品ランキング」♪
https://event.rakuten.co.jp/furusato/ranking/all.html?scid=me_ich_pcn_301_20180409_other-contents_055
 「キリン」より、メール。【豚肉とたけのこの生茶炊きまぜご飯】
生茶であっさりと炊き込んだごはんに、コクのある具材が良く合います。
『材料』(6人分)2合分
・豚バラ肉(ブロック)・・・200g
・塩・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量
・たけのこ・・・(小)1/2本
・サラダ油・・・適量
・しょう油・・・小さじ1/2
・米・・・2合
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・キリン 生茶・・・適量(2合の目盛まで)
・青ねぎ・・・2本
①豚肉は約1cmの厚さに切って、塩、ブラックペッパーで下味を付けておく。たけのこは約2㎜幅のいちょう切りに、青ねぎは小口切りにする。
②炊飯釜に研いで水気を切った米と酒、塩を加え、生茶を2合の目盛まで加えてひと混ぜし、炊飯する。
③フライパンにサラダ油を薄く敷いて中火で熱し、豚肉を焼き目が付くまで両面焼き、豚肉の脂が出たらたけのこを加えて炒める。
④しょう油を加えてひと混ぜし、火から下ろして炊き上がったごはんに加えてさっくりと混ぜる。器によそって青ねぎを散らす。

http://recipe.kirin.co.jp/N180103.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kbc&utm_campaign=kbc_news_20180410

 『田舎暮らしの本』2018年5月号の「47都道府県 絶景案内」27「広島県尾道市」の引用♪
港へ続く白い段々畑 因島のジョチュウギク
 約1万株のジョチュウギクの潮風に揺れる、因島の馬神除虫菊畑。石積みが残る約20aの段々畑一面に咲くジョチュウギクの向こうには、重井西港が広がる。
 因島ではかつて、蚊取り線香の原料としてジョチュウギクが盛んに栽培されていた。戦後に化学薬品が普及してからも、観光用として栽培され、4月中旬から5月中旬にかけて島を白く彩る。
 現在は島内に4ヵ所のジョチュウギク畑があり、人気の写真撮影スポットとなっている。
所 広島県尾道市因島重井町
問 因島観光協会
TEL 0845-26-6111
 新大阪駅から新幹線で三原駅まで約1時間30分ののち、三原港まで徒歩約5分。三原港から高速船で重井西港まで約30分。下船後、徒歩約15分。

 仕事を定時に終え、「遠鉄ストア」に向かう。
 売り出しの「ひとくちまぐろカツ(タルタル風味)10コ入り」300円を買うためだ。しかし、売り切れだった・・・4時から販売のはずなにに、30分程度で売り切れるのか???
 「白ねぎ」」62円、「いかの唐揚げ」100g159円で200円のものを買う。

 クリーニングに行き、出しておいた物を受け取る。

今日のごはんに悩まない スピード献立

 帰宅して、先日買った「レタス」で一杯!
ふるさと うまかっぺレタス
岩井中央農事園芸連
 茨城県産

http://www.iwai-seika.co.jp

今日のごはんに悩まない スピード献立

 ドレッシングは、先日買った「TOPVALE イタリアンドレッシング」♪♪♪「イタリアンドレッシング」っていいんじゃない↑↑↑
パプリカの彩りとベーコンのスモーク風味
190ml
15g当たり32kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

今日のごはんに悩まない スピード献立

 さらに、今日買った「いかの唐揚げ」♪

今日のごはんに悩まない スピード献立

 デザートは、頂いた「GINZA SWEETS 銀座スイーツ」♪
 ふんわりしっとり焼き上げたマドレーヌはフィナンシェ、彩り華やかなクッキー。
 1箱でさまざまな焼き菓子が味わえる詰め合わせ。おいしさと食感のバリエーションが魅力です。
 ふたを開けたとたん歓声が上がり、笑顔でシェア。そんなシーンを想像しながら詰め合わせしました。選ぶ楽しさもいっしょに贈れる」焼き菓子ギフトです。
「HONEY MADELEINE ハニーマドレーヌ」
製造者 (株)銀座コージーコーナー B2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

http://cozycorner-shop/jp/
東京都新宿区馬場町2-26

 ここで、『くらし良好』2018年4月号より、「今日のごはんに悩まない スピード献立」の引用♪
 作りやすい献立と段取り付きでパパッと・おいしく・楽できる!
【お魚メインの和献立】
メインはレンジ仕上げ!
 旬のさわらをメインにした和食献立。電子レンジやスライサーを使って時短に!
*さわらと春キャベツの包み蒸し(258kcal)
『材料』(2人分)
・サワラ(切り身)・・・2切(1切80g)
・キャベツ・・・1枚
・タマネギ・・・1/4個
・みそ・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ2
・塩、こしょう・・・各少々
①キャベツ、タマネギは食べやすく切る。
②サワラは塩、こしょうする。
③クッキグシートに、キャベツ、タマネギ、サワラの順にのせる。
④みそとマヨネーズを混ぜてかけ、包む。
⑤耐熱皿に並べ、電子レンジで加熱する。
*にんじんとベーコンのきんぴら(136kcal)
『材料』(2人分)
・ニンジン・・・1/2本
・ベーコン・・・2枚
・A
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・ごま油、いりごま(白)・・・各適量
①ニンジンはスライサーで細切りにする。
②ベーコンはひと口大に切る。
③フライパンにごま油を熱して、ニンジンとベーコンを炒める。Aで味つけし、いりごまを振って完成!
*揚げ玉やっこ(67kcal)
『材料』(2人分)
・豆腐・・・160g
・B
 揚げ玉、おろしショウガ(チューブ)、青ネギ(小口切り)、しょうゆ・・・各適量
①器に豆腐を盛り、Bをかけて完成!
*ごはん

【じゃがさばバランス献立】
レンジをフル活用!
 魚も肉も野菜も使ってバランス!市販のさば缶や餃子で、お手軽感も◎。
*レンジでじゃがさばキムチ煮(316kcal)
『材料』(2人分)
・新ジャガイモ・・・2個
・サバ缶(みそ、汁ごと使う)・・・1缶
・白菜キムチ・・・60g
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
 ごま油・・・小さじ1
①新ジャガは皮付きのまま切る。
②耐熱ボウルにすべての材料を入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する。
③途中、取り出して混ぜる。
*アスパラとささみのナムル(103kcal)
『材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・・1束
・鶏ささ身・・・2本
・B
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 ごま油、いりごま(白)・・・各小さじ1
 七味唐辛子・・・少々
①ピーラーで皮をむいて斜め切りにしてたアスパラと、ささ身を耐熱皿に入れ、ふんわりラップして電子レンジで加熱する。(約3分)
②ささ身をさいて、汁けをきる。
③ささ身、アスパラをBで和えて完成!
*かんたん餃子スープ(175kcal)
『材料』(2人分)
・ギョウザ(市販品)・・・6個
・レタス・・・2枚
・C
 鶏ガラスープ(顆粒)・・・大さじ1/2
 水・・・2カップ
 おろしショウガ(チューブ)・・・少々
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 ごま油・・・小さじ1
①鍋でCを煮立たてる。
②ギョウザ、ちぎったレタスを加え、サッと煮て完成!
*ごはん

【豚肉のスタミナ献立】
ちゃちゃっと炒めて!
 主菜と汁物だけでも、濃い味つけと食べ応えを出して、お腹も大満足!
*豚肉のカレースタミナ焼き(317kcal)
『材料』(2人分)
・豚肉(ロース、豚カツ用)・・・2枚
・ニンニク(薄切り)・・・1かけ分
・タマネギ・・・1/2個
・パプリカ・・・1/2個
・A
 焼肉のタレ・・・大さじ4
 カレー粉・・・大さじ1/2
・せん切りキャベツ(市販)・・・適量
・サラダ油
①タマネギ、パプリカは食べやすく切る。
②豚肉はひと口大に切る。
③フライパンに油を熱して、ニンニクを炒める。香りが出たら、豚肉を両面焼き、野菜を炒める。
④Aで味付けする。キャベツと盛り付けて缶sネイ!
*厚揚げのみそ汁(93kcal)
『材料』(2人分)
・厚揚げ・・・1個(100g)
・カットわかめ・・・ティースプーン1杯分
・だし入りみそ・・・大さじ1
・水・・・1と1/2カップ
①厚揚げはひと口大に切る。鍋に厚揚げと水を入れてひと煮立ちさせる。
②みそを溶き入れて温め、カットわかめを加え、完成!
*ごはん

【ドリアでボリューム満点献立】
包丁いらずがうれしい!
 市販のソースとナゲットを使えばぐんとラク!スープもサラダもとってもカンタン♪
*チキンドリア(702kcal)
『材料』(2人分)
・チキンナゲット・・・6個
・A
 ご飯・・・300g
 ミックスベジタブル・・・大さじ4
 トマトケチャップ・・・大さじ2
・パスタソース(ミートソース)・・・2人前
・卵・・・2個
・ピザ用チーズ・・・大さじ5
①Aを混ぜ合わせて耐熱皿に盛り、上にナゲットをのせる。
②ミートソースをかけて卵を割り、チーズをかける。
③トースターの高温(約1000W)で加熱する。
*ちぎりサラダ(95kcal)
『材料』(2人分)
・レタス・・・2枚
・カニ風味かまぼこ・・・6本
・シーザーサラダ ドレッシング(市販)・・・適量
①鍋にBとミニトマト、ミックスビーンズを入れて煮る。
②塩、こしょうで味をととのえて完成!
*トマト豆スープ(54kcal)
『材料』(2人分)
・ミニトマト・・・6個
・ミックスビーンズ・・・50g
・B
 コンソメ(固形)・・・1個
 水・・・2カップ
・塩、こしょう・・・各少々
①レタスをちぎって器に盛る。
②カニ風味かまぼこを手でさいてのせ、ドレッシングをかけて完成!

本日のカウント
本日の歩数:9,215歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月16日 (金)

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 昨日、飲み過ぎたかな・・・ちょっと、体調が悪い・・・。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早く!桜の名所さんぽ」「五反田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/690947/
♪ チェリーブラッサム 松田聖子(1981年)
*五反田公園の桜並木
<岡崎写真館>昭和4年創業
♪ Cinema Paradiso Ennio Morricone(1988年)
※五反田は、5つの山に囲まれた土地で、高台は昭和初期から高級住宅地として人気があった。一方で、大正時代から花街としても栄え、多くの芸者が集まってきた。
・ガラス乾板 26,000円
 ガラス板にネガを焼き付けて現像する
《おにやんま》
・かけうどん 温 並 とり天ちくわ天 490円
♪ 桜の森 星野源(2014年)
《田中屋製菓》昭和2年創業
*たまごボーロ
・卵黄ボーロ(素焚糖) 70円
・かぼちゃボーロ 70円
・卵黄ボール 110円
 生地を四角くカットする。四角い生地を丸くする。昔は1粒ずつ職人が手作業で丸めていた。200℃のオーブンの中で5~6分焼く。
<コマツビル屋上庭園>
 昭和41年に造られた都心の屋上庭園の先駆け。一般公開:毎週金曜日 午後2時~4時。溜池山王駅 9番出口すぐ。

  「昼めし旅」は「冬に食べたい!全国極上食材SP」。12/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/690439/

「山形県 米沢市」2016年2/17
<万世コミュニティセンター>菊池さん
・芋煮
①ダイコン、さといもを煮る。
②マイタケ、ゴボウを加え、醤油、酒、砂糖、味噌で味付け。
③米沢牛を投入。斜め切りのネギを入れる。
「山口県 萩市」2016年2/24
 アマダイ
<吉村さん>
 とらふぐ
・真ふぐの刺身
・真ふぐの唐揚げ
①ぶつ切りにしたフグに塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる。
・真ふぐの白子の味噌汁
「佐賀県 太良町」2016年1/31
《旬工房 竹崎》
☆竹崎カニ・お城コース 3,000円~時価
・カニ味噌たっぷり丼
①竹崎カニを強火で15分茹でる。
②むき身にする。
③丼にごはんをよそい、有明海苔をのせる。カニ味噌をのせ、むき身をのせる。
④醤油をさっと一回しする。
「北海道 十勝」2016年1/13
《さらべつ チーズ工房》2005年創業、野矢さん
・チーズフォンデュ
①自家製ゴーダチーズ(熟成期間3か月)を細かくする。
②鍋に入れ、白ワインを入れ、火にかける。
③ダイコン、じゃがいも、ブロッコリーを茹でる。
・チーズおにぎり
①ゴーダチーズ(熟成期間1年以上)を削って、ご飯にかける。花かつおを入れ、醤油をふりかけ、混ぜる。
②おにぎりにする。

 「アサヒ」より、メール。3月20日発売の「贅沢搾り」が当たる!!!
https://www.asahibeer.co.jp/zeitaku_s/cp/180313-180326/
 「YEBISU」より、メール。
 5月8日より発売!今年は一般発売でも登場!限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」!
 洗練されたホップの旨みと、上品で爽やかな香り。5月8日より限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」が登場します。香り高いチェコ・ザーツ産ファインアロマホップを一部使用した、爽やかにホップが香るヱビス。今年は、ギフト限定のバラエティセットに加え、期間限定で一般発売も実施。発売開始まで、もう少しお待ちください!

http://d.sapporobeer.jp/c/ahaNak8b7V292Nab
 「シマンテック」より、メール。「”ノートンと一緒に”新生活応援キャンペーン」♪
https://www.nortonstore.jp/promo/2018/norton-shinseikatsu/?source=gcp_norton-shinseikatsu2018_html_180316

 『田舎暮らしの本』2016年8月号「47都道府県 ゆるガイド 第41回」「島根県」の引用♪
 神話の舞台となった出雲、都びとの流刑地だった隠岐の島、世界文化遺産の石見銀山など、神話と歴史に彩られた島根県。美しい自然と豊かな食はもちろん、働く子育て女性が多いなど、暮らしやすさにも定評がある。
・DATA
面積 6708km(全国19位)
人口 69万人(全国46位)
 中国地方の日本海側に位置する。春から秋の日照時間は関東とあまり変わらない。冬場の雪も山沿いでは1mを超えるものの、平野部ではほとんど降らない。日本海や宍道湖での漁業が盛んだ。また古くから育まれてきた伝統工芸が数多く受け継がれている。
・島根県観光キャラクター しまねっこ
 黄色い猫をモチーフに、頭には神社の屋根をイメージしたお社風キャップをかぶっている。島根県浜田市の名物「どんちっちアジ」が鉱物。最近食べ過ぎで少し動きが鈍いが、明るく島根県をPRしている。
・出雲そば
 黒っぽいそばで、冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」がある。玄そば(殻の付いたそばの実)をそのまま製粉し、高い香りと独特の食感が特徴。割子は江戸時代に野外でそばを食べる習慣があったものの名残だ。出雲地方には多くのそばを出す店があり、それぞれで違いが楽しめる。
・シジミ
 海水と淡水が混ざり合う宍道湖は、日本一のヤマトジシミの産地。約300人もの漁師がいて、シジミ漁の風景は宍道湖の名物となっている。シジミ汁のほか、湖畔ではシジミバーガーも販売されている。
・「日本一」出雲大社の神楽殿大注連縄(かぐらでんおおしめなわ)
 「大国主大神(おおくにぬしのおおかみ)」を祀っている出雲大社。神楽殿の大注連縄は、長さ13.5m、胴回り8m、重さ4.4tと、長さ胴回りが日本一で壮大な迫力だ。
・「日本一」ぼたん
 松江市八束町の大根島は、ぼたんの生産量が日本一。300種以上が栽培され、4月~5月のシーズンには色とりどりの大輪の花が咲き誇る。
・「日本初」和歌発祥の地
 雲南市の須我神社は、スサノオノミコトが「やくも立つ出雲八重垣妻籠みに八重垣作るその八重垣を」と詠んだ地。これが、日本で最初に詠まれた和歌とされている。
・2016年7月のイベント
石見の夜神楽 益田公演・上期(益田市)8月27日(土)まで
 石見地方に根付く郷土芸能「石見神楽(いわみかぐら)」。その勇壮な舞や軽快なお囃子、豪華な衣装などが週末ごとに楽しめる。毎週土曜日、益田駅前ビルEAGA大ホールにて19:30~21:00開催。高校生以上500円。
問 益田市観光協会
 TEL 0856-22-7120

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 今日の昼食は、「ボンカレー」!!!懐かしいパッケージだね♪♪♪
大塚のボンカレー 50
 野菜もお肉もボリュームアップ!! *当社比
50周年記念レシピ 中辛
 国産じゃまいも・たまねぎ・にんじん使用
 保存料・合成着色料不使用
おかげさまで50年
 発売当時の懐かしの味わい
 あめ色たまねぎのコクと炒めた小麦粉の香ばしさ薫るカレー
 ありがとうございます。これからの50年もよろしくお願いします。
1人前(200g)当たり 202kcal
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中区大手通3-2-27
製造所
徳島市川内町加賀須野463-55
大塚食品(株)お客様相談室
徳島県板野郡北島町高房字居内1-1
TEL 088-697-0627

http://www.otsukafoods.co.jp/

 2018年1月23日の朝刊に「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」という記事が出ていたっけ!
 大塚食品(大阪市)は二十二日、世界初の市販用レトルト食品として発売し、二月に五十周年を迎える「ボンカレー」が近くシリーズ累計三十億食に達する見通しになったと明らかにした。戸部貞信社長は東京都内で開いた記者会見で「百年(続く)ブランドにするため世界に広げたい」と述べ、海外展開を強化する意向を示した。
 記念商品「ボンカレー50」を三月五日に発売する。炒めた小麦粉の香ばしさが特徴の元祖の味わいを残した。価格は二百四十八円。パッケージには発売当初に起用した女優松山容子さんが再登場する。カップ麺「スーパーカップ」が発売三十周年を迎えるエースコック(大阪府吹田市)とのコラボ商品も発表した。
 大塚食品は一九六四年に米航空宇宙局(NASA)の宇宙食や米軍の携行食をヒントに開発を始め、六八年二月に阪神地区限定で販売した。フランス語でおいしいという意味の「ボン」を商品名に用いた。
 翌年に全国で発売したものの、当初は価格が高く、レトルト食品への理解が進んでいなかったことから伸び悩んだ。松山さんが描かれた看板を全国の小売店に取り付けるなど営業を強化し、七三年には年間一億食を売る商品となった。
 七八年には、香辛料や果物を加えた「ボンカレーゴールド」を発売した。当時、プロ野球巨人の主力選手だった王貞治氏をCMに採用し、パッケージに野球のボールを模した丸印が初めて描かれた。その後も時代に合わせ、刷新を続けてきた。

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2018012201001787.html

 ここで、『HOT PEPPER』2017年6月号より、「ツウな有名人が具材別に選んだ 絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」の引用♪
 ジメッとした6月は、お出かけ気分も落ち込み気味。それなら、全国に点在するご当地カレーを落とり寄せして旅気分を味わってみてはいかが?
 今回は、カレー通の著名人からおすすめご当地カレーをヒアリング。早速チェックして自分好みのカレーを見つけましょう!
*村尾直人 さん
 カレー情報サイト『日刊カレーニュース』編集長。ご当地カレーの運営を長年担当し、2015年にサイトを公開。Facebookのファンは3000人を超える。
*カレーランド さん
 日本全国のご当地カレーを1500種類以上も食べたカレーマニアが運営する、ご当地カレーの専門店。厳選された300種類以上のご当地カレーを販売している。
*ジュピター石田 さん
 カレーと旅のYouTuber。年間約300食のカレーを食べ、52ヵ国を旅する。カレーを無性に食べたくなる、旅に猛烈に行きたくなる動画を公開している。
*一条もんこ さん
 カレー伝道師、カレーマイスター。日本の専門店やインドでカレー作りを学び、2016年にカレー大學講師に就任。新たなカレージャンルの確立に奮闘中。
*京大カレー部 さん
 京都大学にある個性派サークル。本格的な創作スパイスカレーを制作すべく、日夜研究を重ねる。『京大カレー部 スパイス活動』(世界文化社)も出版。
【牛肉編】
・よこすか海軍カレー(神奈川県)
ご当地カレー知名度No.1 昔懐かしい素朴な味わい
 (牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ)
 海軍ゆかりの地として知られる横須賀の名物カレー。明治時代の日本海軍のレシピを復元した昔懐かしい味わい。食べやすいサイズの牛肉とニンジン、玉ネギ、ジャガイモたっぷり入っている。
※おすすめアレンジ
 提供している横須賀の店舗では栄養バランスを考えて牛乳とサラダを一緒に提供しているので、家で真似してみるのも◎
MY BEST 村尾直人さん
 小麦粉でとろみを付けたカレーはどこか懐かしい味わいで、ジャパニーズカレーの原点と言えます。カレーファンなら必食!
価格:405円
お取り寄せ先:
http://yachiyo-gr.com/
賞味期限:製造日より2年
お届け日数:2~7営業日 送料:750円~ ※地域により変動
・祇園おくむらのビーフカレー(京都)
上品な辛味がクセになる プレミアムなカレー
 (牛肉)
 フランス京懐石の老舗「祇園おくむら」の裏メニューを家庭用に再現。煮込んだリンゴやショウガに鶏のダシを効かせた上品な味わいのルウと、大きくカットされた牛肉が好相性。
MY BEST 京大カレー部 さん
 柔らかい牛肉と洗練された味わいがクセになります。パッケージも上品で、贈り物にもぴったり!
価格:3240円(5個セット)
お取り寄せ先:
http://restaurant-okumura.com/online
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~5営業日 送料:756円~ ※地域により変動

【鶏肉編】
・難波・自由軒 黒ラベルカレー(大坂)
丸ごと手羽元が嬉しい 大阪発祥の旨辛味
 (手羽元)
 大阪の西洋料理店「自由軒」がプロデュース。オリジナルカレーパウダーとフライドガーリックの配合で爽やかな辛味を実現。丸ごと1本入った手羽元がインパクト大!レトロなパッケージも素敵。
※おすすめアレンジ
 辛口がちょっと苦手という方は、ゆで卵のトッピングがおすすめ。マイルドな味わいになります
MY BEST 村尾直人 さん
 店舗で実際に使っているオリジナルカレーパウダーを使用しているので、家にいながらお店の味が楽しめますよ
価格:432円
お取り寄せ先:
http://ideapackage.shop1.makeshop.jp
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:2~3営業日 送料:600円~ ※地域により変動
・至福の翼カレー 第1編・冠地どり(大分)
大ぶり地鶏の旨味を 熟成唐辛子が引き立てる
 (おおいた冠地どり、玉ネギ)
 大分県の地鶏「おおいた冠地どり」と、米酢と塩に漬け込み熟成させた「飛騨高山の熟成唐辛子」を使用。玉ネギの甘みとピリッとした唐辛子の辛味がやみつきになる味わい。
MY BEST ジュピター石田 さん
 どっさり入った「おおいた冠地どり」がボリューム抜群!唐辛子の辛味が鶏肉の旨味を引きててくれます。
価格:670円
お取り寄せ先:0972-20-4129(日曜、祝日休)
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:1週間~10日以内(繁忙期除く) 送料:410円~ ※地域により変動

【個性派肉編】
・三沢パイカレー(青森)
スパイス香るルウと パイカがベストマッチ
 (豚バラ軟骨)
 大きくカットされた青森県産の豚の希少部位「パイカ(軟骨付きの豚バラ肉」をたっぷり使用。コリッ、トロッとした豚バラ軟骨の2つの食感が楽しい。スパイスが効いた大人味。
MY BEST カレーランド さん
 パイカが生み出す2つの食感により最後まで飽きずに食べられます。容量もたっぷりで食後の満足度が高い!
価格:648円
お取り寄せ先:
http://kite-misawa.com/misawa-curry/
賞味期限:製造日より2年
お届け日数:2~5営業日 送料:360円~ ※2個セットの場合。地域により変動
・宮崎天然猪カレー(宮崎)
多彩なスパイスと 猪肉の風味が溶け込む
 (猪肉、ゴボウ、シメジ)
 宮崎県産の天然猪肉をふんだんに使用し、20種類以上のスパイスとゴボウやシメジが入ったカレー専門店の手作り。じっくり炙り焼きにした猪肉は香りが良く、独特の野性味が楽しめる。
MY BEST カレーランド さん
 猪肉の風味をスパイスがほどよく引き立ててくれます。ジビエ好きの人にはたまらない一品です
価格:864円
お取り寄せ先:
https://office.47club.jp/goods/index/goods/10110327
賞味期限:製造日より180日
お届け日数:3~7営業日 送料:700円~ ※地域により変動

【野菜&果物編】
・華貴婦人のピンク華麗(鳥取)
甘味×辛味が味わえる ピンク色で女子力MAX!
 (ビーツペースト)
 鳥取県産のビーツ(甜菜の一種)ペーストを使った鮮やかな色がインパクト大!味は口当たりなめらかで後から辛さを感じる正統派のカレー。パッケージもキュートなのでプレゼントにもおすすめ。
※おすすめアレンジ
 ラッキョウを加えて酸味をプラスしてもGOOD。アクセントに香菜をトッピングすると、より洗練された味わいに。
MY BEST 村尾直人 さん
 女子は必食の美しい見た目に、味はしっかり辛口カレー。カレーの既成概念をがらりと変える逸品です。
価格:980円(華貴婦人サイト限定価格。通常1080円)
お取り寄せ先:
http://www.hanakifujin.com
賞味期限:540日
お届け日数:2~3営業日 送料:510円~ ※地域により変動
・四万十ぶしゅかんグリーンカレー(高知)
ぶしゅかんの香り爽やかな タイ風グリーンカレー
 (ショウガ、ぶしゅかん果汁、土佐はちきん地鶏)
 酢ミカンの一種である高知県産「ぶしゅかん」の果汁を使ったグリーンカレー。ココナッツミルクの甘みと爽やかな酸味が広がる奥行きのある味わいで、「土佐はちきん地鶏」もたっぷり入っている。
MY BEST カレーランド さん
 甘味、酸味、辛味のバランスが良く、やみつきになる美味しさ。千切りショウガも食感のアクセントになっています。
価格:500円
お取り寄せ先:
https://www.tosaaglewelfare.jp
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~3営業日 送料:590円~ ※地域により変動
・白桃ピオーネカレー(岡山)
果物の甘みが溶け込んだ フルーティな味わい
 (白桃ペースト、岡山県産鶏肉、ピオーネ)
 岡山の名産である白桃ペーストとブドウの一種であるピオーネをベースに地元の食材をふんだんに使ったフルーティーなカレー。皮付きのピオーネが上品な味わいで、スパイシーなルウとマッチしている。
MY BEST 一条もんこ さん
 封を開けた瞬間に白桃の甘い香りが漂います。果物感たっぷりのカレーは、年齢問わず楽しめる一品です!
価格:720円
お取り寄せ先:
http://www.t-suzuran.com
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~7営業日 送料:540円~ ※地域により変動+コレクト手数料378円

【シーフード編】
・函館港町カレー(北海道)
新鮮な海の幸と完熟トマトが美味しくコラボ
 (イカ、エビ、アサリ)
 函館の老舗レストラン「五島軒」で提供しているカレーを家庭用にレトルトで再現。完熟トマトとエビやアサリ、イカの旨味がたっぷり溶け込んだマイルドで深いコクのある味わい。
MY BEST 京大カレー部 さん
 シーフードの濃厚なエキスが溶け込み、具もたくさん入っているのでシーフード好きにはたまらないカレーです
価格:432円
お取り寄せ先:
http://www.gotoken.hakodate.jp
賞味期限:製造日より730日
お届け日数:3~5営業日 送料:756円~ ※地域により変動
・広島名産 かきカレー(広島)
磯の香り広がる まろやかな牡蠣カレー
 (牡蠣)
 広島名産の牡蠣をソテーオニオン、牛乳、ココナッツなどと煮込んだコクのあるルウ。濃厚な牡蠣の旨味と野菜の甘味が融合したまろやかな味わいで、磯の香りが口いっぱいに広がる。
おすすめアレンジ
 シーフードミックスを足してみても◎。牡蠣風味が強いカレーなので、味はそのままボリュームアップできます
MY BEST ジュピター石田 さん
 牡蠣エキスが大量に溶け込んだルウはコク深くクセになる味です。丸ごと入った牡蠣もプリプリで美味しい!
価格:540円
お取り寄せ先:
http://www.rainbowshokuhin.co.jp
賞味期限:製造日より18ヵ月
お届け日数:7営業日 送料:500円
・博多明太子カレー(福岡)
ホワイトソースに明太子が アクセントをプラス
 (明太子、マッシュルーム)
 ホワイト系のクリームソースと博多名物の明太子をイン。クリーミーなルウに明太子のピリッとした辛味がアクセントになっている。プチプチ食感も楽しい和洋折衷な味わいが◎!
MY BEST 一条もんこ さん
 優しい乳白色のルウですが、意外と明太子の辛味が効いています。食感も心地よくて飽きずに食べられます
価格:540円
お取り寄せ先:
http://officeshin.com
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:2~3営業日 送料:600円~ ※地域により変動
・くじら南極海カレー(山口)
モチトロ食感のすじ肉が楽しめる
 (クジラすじ肉)
 近代捕鯨の発祥地として知られる下関のご当地カレー。南極海で獲れたミンククジラのすじ肉をトロトロになるまで煮込んで旨味を引き出し、たっぷりイン。クジラ肉初心者でも食べやすい味に仕上げている。
MY BEST カレーランド さん
 くじらカレーでは珍しいすじ肉を使用しています。モチモチ、トロトロの新しい食感が楽しめますよ!
価格:648円
お取り寄せ先:
http://www.sekitaro.com
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~5営業日 送料:702円

 仕事を終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄り、「むぎ焼酎 壱岐 40度」3,240と「きす天ぷら」276円のところ199円を、伝票にて買い帰宅・・・しまった!「壱岐」ではなくて「瑞泉」を買うんだった・・・!!!

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 帰宅して、先日買った「ビアソーセージ」で一杯♪
使い方色々、メニュー広がる
 標準14枚入り
丸大食品
内容量 140g
100g当たり 307kcal
製造者 丸大食品株式会社
大阪府高槻市緑町21-3
製造所 丸大食品株式会社 関東工場
栃木県下野市下石橋545
TEL 0120-338845

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 さらに、今日買った「きす天ぷら」♪
 にぎす(愛知県産)、国産小麦、鶏卵、圧搾一番菜種油(平出油屋)、食塩(海の精)

本日のカウント
本日の歩数:8,451歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月15日 (木)

食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 二十一歳のとき、自分でもいらだたしいほど動きが鈍く、ぎこちなくなった。階段から落ちて病院に行ったが、医者にこう言われた。「ビールを飲み過ぎないことだ」
▼そうではなかった。亡くなった宇宙物理学者のスティーブン・ホーキング博士の発病当時である。体の自由を奪われる筋萎縮性側索硬化症だった
▼診断になぜ自分がこんな目に遭うのか、ひどい不公平だと感じたそうだ。当然である。研究を続けても長くは生きられない。そう思うと集中もできなかったそうだ
▼考えが変わった。入院中、向かいのベッドにいた白血病の少年が亡くなる。世の中には自分より気の毒な人がいる。死刑判決を受けても執行されるまではやるべきことはいくらでもある。「どのみち、死ぬさだめならば、多少は善いことをしたい」。そこから生まれて初めてというほど研究に打ち込んだそうだ
▼障がい者にこうエールを送り続けた。「自分の欠陥に邪魔されない仕事に打ち込めばいい。できないことを悔やむには及ばない」
▼子どもの時、学校では、真ん中より上の成績をとったことがない。むらっ気で学習態度も悪い。少年の将来をめぐって、仲間たちはキャンディーで賭けをした。「どうせあいつはろくなものにならない」。大量のキャンディーをせしめたことだろう。独創的な宇宙論と苦難にどう生きるかを教えた功績によって。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031502000134.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早く!桜の名所さんぽ」「いすみ鉄道」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/690621/
「大原漁港」
♪ 三日月ロック その3」 スピッツ(2004年)
※伊勢海老の水揚げは日本有数
 鰆
《海鮮・浜焼き 海老屋》
・伊勢海老の網焼き(シーズンは8月から)
《源氏食堂》
※「孤独のグルメ Season5 第九話」で取り上げられたお店。

https://tabelog.com/chiba/A1207/A120702/12014883/dtlrvwlst/B131168350/
*いすみ豚:
 柔らかく甘みのある肉が特徴
・ブタ肉塩焼きライス 上 1,100円
♪ また会えるかな Mr.Children(1996年)
※昭和63年に廃止になったJR木原線は、そのまま現在のいすみ鉄道に引き継がれた。
<岩瀬生花 大原駅前店>
《昭和堂 洋菓子店》
☆伊勢えびロール 1本 1,080円
・スペシャルいちご 360円
《志村水産》
*大原の漁場:
 暖流と寒流が混じり、タコの餌が豊富。
 たこしゃぶ祭り:今月18日 会場:大原漁港
・地タコ 3,000円~
・タコの卵
♪ 花は桜 君は美し いきものがかり(2008年)

 「昼めし旅」は、「群馬で出会ったウマイめしSP」。12/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1123158/
 太田焼きそば、伊勢崎もんじゃ、パスタ
「桐生市」2017年11/7
 西の西陣 東の桐生、ひもかわうどん
《はっちゃんショップ》
☆食べ放題 500円
(きんぴらごぼう、煮卵、鮭の塩焼き、鯖の味噌煮)
・鯖の味噌煮、骨つき鶏の醤油煮、鮭の塩焼き、あさりの炊き込みご飯
「みどり市」2017年11/7
<須藤さん>
・ダイコンの煮物
・インゲンの胡麻和え
・鯖の水煮缶
・なめこの味噌汁
・しらすたっぷりご飯

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「花見焼き鳥セット」3,500円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/hanami/?scid=rm_197493
 「サッポロビール」より、「YEBISUプレミアム通信」↑
 5月8日より発売!今年は一般発売でも登場!限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」!
 洗練されたホップの旨みと、上品で爽やかな香り。5月8日より限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」が登場します。香り高いチェコ・ザーツ産ファインアロマホップを一部使用した、爽やかにホップが香るヱビス。今年は、ギフト限定のバラエティセットに加え、期間限定で一般発売も実施。発売開始まで、もう少しお待ちください!

http://d.sapporobeer.jp/c/ahaNak8b7V292Nab
 「ZATSUのラーメン
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/

 差出人が「Apple」から不審メールが届いた。
あなたのApple IDのセキュリティ質問を再設定してください。 
送信者  Apple 
noreply@email.apple.com
 安全のため、このApple IDはすでにロックされました。あなたのApple IDはwindows PCのiCloudにログインしたりダウンロードしたりする操作があったとAppleゲームのセキュリティチームは発見しました。
日付と時間:2018年1月19日
iCloudバージョン:6.2.2.35
IP:220.31.250.179(岐阜)
 あなたのアカウントの安全性を守るために、セキュリティ質問を再設定して頂くことが必要です。再設定された後、たとえあなたのApple IDとパスワード及び元のセキュリティ情報を知っているとしても、それを使用することができません。
この問題を解決するにはこちら
 このリンクとあなたのApple IDのセキュリティ質問とは、2017年12月26日から失効になります。詳細情報について、「よくある質問」をご利用いただけます。
以上
Apple IDサポートセンター

 『田舎暮らしの本』2016年6月号より、「47都道府県 ゆるガイド 第39回 福岡県」の引用。
 古代から交通の要衝だった福岡県は、現在でも九州やアジアの玄関口となっている。
 また、新鮮な食材やさまざまな郷土料理、豊かな自然、伝統の祭りなど、地域色も豊か。
 物価も安く、自然と利便性が共存する暮らしやすい県だ。
「DATA」
・面積 4986km(全国29位)
・人口 510万人(全国9位)
 九州の北に位置する。朝鮮半島や中国大陸が近く、アジアの玄関口となっている。三方を海に囲まれ、筑後川などの河川流域には肥沃な平野が広がり、海産物も農産物も豊富でおいしい。温暖な気候と適度な雨量で、一年中快適に過ごせる。冬の山間部では降雪もある。
「福岡県マスコットキャラクター」エコトン
 福岡の名産「とんこつラーメン」をイメージしたどんぶりにECOのロゴ、しっぽはナルト。福岡県産のおいしいものの食べ歩きが趣味。福岡県の広報部長に任命され、日々福岡県をPRしている。
「もつ鍋」
 戦後、もつ肉とニラをアルミ鍋でしょう油味に炊いたものがルーツとされる。現在でも、いろいろな具材を入れたり、味噌味にしたり、ちゃんぽん麺や雑炊で締めたりと、県民から親しまれている。
「ラーメン・うどん」
 じつは麺が大好きな福岡県。とんこつと細麺で人気が高い博多ラーメンや長浜ラーメン。そして、隠れた名産がうどんで、軟らかくモチモチッとした食感は人気だ。福岡市博多区の「承天寺」にうどん発祥を記す碑も建っている。
「日本一」博多どんたく 港まつり
 福岡市で毎年5月3日と4日に開催される祭りで、さまざまなパフォーマンスやパレード、そして多くの団体が市内を練り歩く。その観客動員数は200万人を超え、ゴールデンウィーク中の人出としては日本一だ。
「八女茶(やめちゃ)」
 八女市星野村は日本茶の産地。特に伝統本玉露の生産量は日本一で、全国茶品評会で過去14回も第1位に輝いている。
「家具の製造」
 船大工が製造していた箱物が元祖といわれ、歴史ある大田川の家具。木製棚・戸棚の出荷金額は日本一を誇る。
「2016年5月のイベント」
・小石原焼春の民陶むら祭(東峰村)
 5月3日(火・祝)~5日(木・祝)
 飛びカンナ、はけ目といった独特の技法で人気の小石原焼。地区には約50もの窯元が点在し、祭り期間中は新作の窯出しや割引もある。また、絵付体験などのイベント、シャクナゲやツツジなどの花も楽しめる。
問 東峰村商工会内民陶むら祭運営委員会
TEL 0946-74-2121

 今日で仕事が、ひと段落!!!
 1、2、3って、持ち上がったら、もっと繊細な指導ができただろう!!!しかし、単年度限りの、その場限りのやっつけ仕事にする管理職の采配だから、子どもたちの希望に沿うような指導ができていないんなじゃないのいか???

 仕事を終え、帰宅して「豚汁」で一杯♪
食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 肉は、先日、100g95円で買った「国産 豚こま切肉」♪
食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 コンニャクは、「群馬のあく抜きこんにゃく」♪
250g
100g当たり5kcal
調理法
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、 湯がかずにそのまま調理して下さい、
・煮物やおんでに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社 ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 02742-70-4002

食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 さらに、「からつき 落花生」↑↑↑
450g
100g当たり585kcal
ピーナッツのお料理シリーズ【ほうれん草のピーナッツ和え】
『材料』
 ほうれん草 1束、塩 少々
<和え衣>
 ピーナッツ 30g、酒 小2、みりん 大1、砂糖 大1、しょうゆ 大2
『作り方』
①熱湯に塩を入れ、洗ったほうれん草をゆでる。
②ゆで上がったほうれん草を冷水につけて熱をとる。
③水気を切り、ほうれん草を3~4cmの長さに切る。
④ピーナッツをすり鉢でよくすり、酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
⑤④にほうれん草を入れ、混ぜ合わせてでき上がり。
製造者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号より、「食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ」の引用♪
 みずみずしくフレッシュな春野菜が、出回る季節になりました。この季節ならではのおいしさや食感を存分に楽しめるレシピを紹介します:
【春野菜のごちそうキッシュ】(1/4量で345kcal)
華やかなひと皿もパイシートで簡単
『材料』(直径23cmの耐熱の器1個分/5~6人分)
・新たまねぎ・・・1/2個
・たけのこ(水煮)・・・100g
・グリーンピース(さや付き)・・・100g(正味50g)
・ミニトマト・・・10個
・冷凍パイシート(20cm四方)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・50g
・バター(またはサラダ油)・・・小さじ1
・A
 卵・・・2個
 生クリーム・・・1カップ
 塩・・・小さじ2/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
『作り方』
①たまねぎとたけのこは幅2~3mmの薄切りにする。フライパンにバターを中火で熱し、こがさないように2~3分炒めて取り出す。
②パイシートを半解凍してめん棒で軽くのばし、器に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。①を広げて入れ、さやからはずしたグリンピースとヘタを取ったミニトマトをちらす。Aを混ぜて注ぎ、チーズを全体にちらす。
③200℃に予熱したオーブンで20分、180℃にしてから20分ほど焼く。途中こげそうになったらアルミ箔をかぶせる。竹串で中央を刺してみて、卵液がにじんでこなければ焼き上がり。
POINT
 焼いた時にパイシートがふくらむのを防ぐため、フォークで15~16ヵ所を刺して全体に穴を開けておきましょう。
【春キャベツと新たまねぎの塩もみ】(56kcal)
春キャベツの甘みとやわらかさを楽しんで
『材料』(2人分)
・春キャベツ・・・200g
・新たまねぎ・・・1/4個
・しらす・・・40g
・A
 酢・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①キャベツは大きめのひと口大に、たまねぎは薄切りにし、合わせてポリ袋に入れる。Aを加えてふって混ぜ、口をとじ、15分ほどおく。軽くもみ、水気をしぼる。
②しらすを加えて、サッと混ぜる。
【菜の花のからしみそがけ】(64kcal)
白みその甘みにからしがきいて味が引き締まります
『材料』(2人分)
・菜の花・・・1/2束
<からしみそ>
・白みそ、みりん・・・各大さじ1
・酢・・・小さじ1
・練りがらし・・・小さじ1/3
・砂糖・・・少々
『作り方』
①耐熱のボウルにからしみその材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱して冷ます。
②菜の花はかたい根元を1cmほど切り落とし、塩少々(材料外)を加えた湯に根元を入れ、10秒ほどしたら全体を沈める。しんなりしたら冷水にとり、水気をしぼって長さを3等分に切る。器に盛り、①をかける。
【スナップエンドウと桜えびのパスタ】(441kcal)
シンプルな味つけに、桜えびで香りのアクセントをつけます
『材料』(2人分)
・スナップエンドウ・・・80g
・桜えび(乾燥)・・・10g
・新たまねぎ・・・1/2個
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・スパゲティ・・・160g
・オリーブ油・・・大さじ1
・A
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①スナップエンドウは筋を取り、縦半分にさく。たまねぎは幅5mmの薄切りにする。スパゲティは塩適量(材料外)を加えた湯で、袋の表示より2分短くゆでる。
②フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、たまねぎとにんにくを炒める。桜えびを加える。
③スパゲティのゆで上がり30秒前にゆで汁大さじ4を取り分ける。スパゲティと同じ鍋にスナップエンドウを加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
④②に③、取り分けたゆで汁、Aを加えて弱火にし、手早くあえる。

本日のカウント
本日の歩数:8,632歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月14日 (水)

くらしの歳時記 3月「春野菜のオイル焼き」

 今日は、3月14日、3.14だけに「円周率の日」らしい・・・。

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「一足早い!桜の名所さんぽ」「いすみ鉄道」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/690308/
「大喜多駅」
<デンタルサポート大多喜駅>
♪ 春咲小紅 矢野顕子(1981年)
*新人コント大会 in 大喜多:
 3月24日(土)大喜多町立中高公民館ホール、来場者にいすみ鉄道開業30周年記念乗車券プレゼント。
・い鐵揚げ 360円
・キロカレー 1個 756円
・キハカレー 1個 540円
*《レストラン・キハ 伊勢海老特急》
 土曜日:お刺身列車、日曜日:イタリアン 1人 16,000円~(要予約)
<夷隅神社>
*朝市(5と10のつく日)
・砂糖豆 1袋 200円
・きゃらぶき 500円
「城見ヶ丘」
♪ 夜桜お七 坂本冬美(1994年)
「風そよぐ谷 国吉駅」
*風そよぐひろば:
 ムーミン谷をイメージして作られた広場
<いたみや>文房具
<海雄寺>
・釈迦涅槃像は全長5.16m
 地元の人たちに寝釈迦さまと呼ばれ親しまれている。
♪ SOMEDAY 佐野元春(1981年)
<国吉神社>出雲大社上総分院
 明治25年建立、島根県の出雲大社からの分祀された神社
  二礼、四拍手、一礼
  4回の拍手の由来:しあわせのし(4)からという説がある。
《やきとり みずほ 分店》
♪ さくら ケツメイシ(2005年)
・ネギの鶏皮巻き 1本 118円


 「昼めし旅」は、「全国探して見つけた!冬のあったか鍋SP」。12/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1122877/

「富山県 氷見市」2016年3/14
 氷見ブリ、富山湾、立山連峰
<湊さん、三浦さん>
・漁師汁
①ぶつ切りにしたタラ、イカを鍋に入れて煮る。
②酒粕を入れる、白子、筋子、あん肝を入れ、味噌を入れる。
③ネギを散らす。
「京都府 京丹後市」2015年12/29
 間人港、間人ガニ
《味工房 地産食堂 ひさみ》今出さん
・ブリのしゃぶしゃぶ
①カツオ節で薄味の鍋ダシを作る。
②酒、薄口醤油、みりんを加え、塩で味をととのえる。
・セコガニの酢のもの
・へしこの炙り
「奈良県 吉野町」2015年12/7
 吉野ひのき、吉野杉、葛餅
<懐古堂>和紙専門店、馬場さん
・特製山の幸鍋
①大根の葉、シイタケ、ネギを切る。
②コンブだしの鍋に、シイタケ、水菜、油揚げ、ネギを入れる。
③吉野産マツタケ、葛切を入れる。

 「Ragri(ラグリ)楽天市場店」より、楽天メール。「ゆめぴりか」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/ragri/tk-ricky-ricky-pirika-001/?scid=me_ich_pcn_301_20180314_6301570_010
 「Ai's Kitchen」の「電子レンジ&味付け3つで超簡単!節約*もやしでカサ増しシャキウマ麻婆春雨♡」♪
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1070424151.html

 『田舎暮らしの本』2016年5月号の「47都道府県 ゆるガイド 第38回「長崎県」」
 江戸時代に西洋と唯一交易をした「出島」を擁し、その後の日本の近代化の先駆けとなった長崎県。西洋と日本が融合した建築技法や文化は、独特な景観を生み出した。
 そんな異国情緒ただよう長崎県を紹介しよう。
「DATA」
・面積 4132km(全国37位)
・人口 137万7780人(全国29位)
 九州西端部に位置し、対馬、壱岐、五島列島など、大小さまざまな島々から構成されている。複雑に入り組んだリアス式海岸という地形から、日本で2番目に長い海岸線を持つ。
 対馬海流の影響により、温暖で雨の多い海洋性気候で比較的過ごしやすい。
「長崎がんばらんば隊」がんばくんとらんばちゃん
 長崎県の鳥であり、夫婦仲のよい鳥として知られる「オシドリ」をモチーフにした2人。がんばくんは体操服を着た男の子、らんばちゃんはチアリーダー姿の女の子。ともに、長崎県のPRのため、元気に活動している。
「ちゃんぽん・皿うどん」
 長崎県といえばちゃんぽん。長崎独特の「唐灰汁(とうあく)」を使った麺を、炒めた野菜や海鮮、コク深いスープで”ちゃんぽん”にした一杯。皿うどんはちゃんぽんの焼きそばバージョン。どちらも地元の人に愛されている味だ。
「トルコライス」
 長崎市の名物洋食で、ピラフ、スパゲティ、ソースたっぷりのカツなどを一皿に載せたもの。店ごとに異なる具材と味が楽しめる。
「日本一」島の数
 外周100m以上で埋立地を除くものを島とした場合、長崎県は971島で日本一。大小さまざまな島が楽しい風景を見せる。
「日本最古」大浦天主堂
 数多くの教会が建つ長崎県。なかでも大浦天主堂は、1865(元治2)年創建で、日本に現存する最古の教会だ。
「日本一」タイ類、アジ類、フグ類など
 海に囲まれた長崎県は魚が豊富。平成24年度の漁業・養殖業生産統計年報によると、タイ類、アジ類、フグ類、アナゴ類などが漁獲量日本一を誇る。
「4月からのイベント」
・おおむら花まつり(大村市)6月20日まで
 大村公園では、4月中旬までは国指定天然記念物のオオムラザクラを含むサクラが約2000本、5月下旬から6月中旬までは約30万本のハナショウブが咲き、百花繚乱。夜にはライトアップも。
問 大村市観光振興課
TEL 0957-53-4111

 「ミディトマト」なんていうのがあるのですね!!!
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/tomato-midi.htm

 仕事を終え、帰宅して「焼きうどん」で一杯♪

くらしの歳時記 3月「春野菜のオイル焼き」

 「もやし」も入れる♪
長野県産 緑豆もやし
 中央アルプス駒ケ岳の地下水で太くてパリッとしたもやしに育てました。
内容量 200g
100g当たり14kal
TOPVALU グリーンアイ natural
 中国産の種子を、長野県駒ケ根市で栽培しました。
調理例【緑豆もやしのチャンプルー】
『材料』(4人分)
・緑豆もやし・・・200g(1袋)
・豆腐・・・1丁
・豚肉・・・150g
・卵・・・2個
・だし入り白しょうゆ・・・大さじ2
・塩・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・適量
・万能ねぎ・・・適量
『作り方』
①豆腐はひと口大に切って水切りをし、豚肉はひと口サイズに切っておきます。
②フライパンに油を熱し、溶いた卵をさっと炒め、一度取り出します。
③油をたして、①の豚肉と豆腐を入れ、だし入り白しょうゆと塩・こしょうで味付けして炒め、火が通ったらもやしと②の卵を加え、ざっと炒め合わせます。
④器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らします。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

くらしの歳時記 3月「春野菜のオイル焼き」

 デザートは頂いた「お菓子」↑↑↑これが素人が作ったの・・・???これは製品でも、売れるでしょう!!!

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号の「くらしの歳時記 3月」の引用。
旬の食材
・野菜 みずみずしさや香りに春を感じる
新じゃがいも、菜の花、グリーンピース
 新じゃがいもは、皮が薄くて水分が多いのが特徴です。緑色が鮮やかなグリーンピースや菜の花も、春の味覚の代表格。この時期ならではの甘みやみずみずしさを楽しみましょう。
・魚介 1年で数ヵ月だけのおいしさ
ほたるいか
 特産地の富山湾では3~5月くらいまでがほたるいか漁の時期です。水揚げ後するに釜ゆでされた、ぷっくりしたほたるいかは、そのまま酢みそをつけて食べたり、あえものやパスタなどに入れるのもおすすめです。
「表紙のレシピ」
【春野菜のオイル焼き】(1/3量で170kcal)
シンプルな味つけで、春野菜のやさしい味わいを堪能しましょう。
『材料』(2~3人分)
・春キャベツ・・・1/8個
・新じゃがいも・・・小3個(120g)
・新たまねぎ・・・1個
・にんじん・・・1/2本
・菜の花・・・1/2束
・グリーンアスパラガス・・・3本
・スナップエンドウ・・・5~6本
・オリーブ油、塩、こしょう・・・各適量
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのまま洗って耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱し、半分に切る。菜の花は塩少々(材料外)を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼる。たまねぎは幅1cmの輪切りにし、にんじんは縦半分に切る。アスパラガスは根元のかたい皮をむく。スナップエンドウは筋を取る。
②フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱してじゃがいも、たまねぎ、にんじんを並べ、こんがり焼き色がつくまで6~7分、上下を返しながら全体を焼く。塩、こしょう各少々をふって取り出す。
③フライパンをペーパータオルでサッとふき、オリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、キャベツ、アスパラガス、スナップエンドウを並べ、2分ほど焼く。菜の花を入れて中火にし、1~2分焼いて塩、こしょう各少々をふる(2~3回に分けて焼くとよい)、器に②と盛り合せる。

本日のカウント
本日の歩数:9,767歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月12日 (月)

「奏」、そして「簡単!おいしい!薬膳ごはん」【ラムの酒粕スープ】

 昨日のテレビ「行列のできる法律相談所」に、占い師「という人が出ていた。よく当たるらしい!!
 ネコと書かれたサングラスをかけているのです。
https://ameblo.jp/akatsuki-teso/
https://twitter.com/akatsuki_ag
ねこてそ ねことのくらしを楽しくするネコミュニケーション・ブック』暁(ぴあ)1,296円   

 「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「静岡県 三島市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0132/
《おんふらんす》フレンチレストラン
《和食蒲焼 髙田屋》
・鰻重 2500円
<農産物直売所 フレッシュ>JA三島函南
*箱根西麓三島野菜
<>スーパー
・静岡県産わさびごまだれドレッシング(カメヤ)
<渡邉さん>
*ニンジン(らいむ)
・ニンジン蕎麦
①カツオ出汁に千切りのニンジン、シイタケ、油揚げ、鶏もも肉を入れて煮る。
②醤油、酒で味付け。
③蕎麦を茹で、お椀に入れ、②をかける。
・かき揚げ
①千切りのニンジンに天ぷら粉をからめる。
②油で揚げる。
※天丼にしてもよい。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「兵庫県 神戸市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1145286/
 有馬温泉、100万ドルの夜景
《春陽軒》日曜定休
TEL 078-575-0078
☆豚まん
《神戸の中華そば もっこす 本店》
・中華そば 800円(税込)
 ニラ唐辛子のトッピングがお店のオススメ
《神戸ラーメン 第一旭》
・醤油チャーシューメン 760円(税込)
《春陽軒》
★豚まん 1個 100円(税込)
 そのまま食べる。
 辛みそとソースを混ぜたタレで食べる。
《源八寿司》
・まぐろ 1貫 100円(税別)
《創作ダイニング NENGOROYA》創作料理
☆チリビーフのメキシコ風ピザ 734円(税込)
☆テキサス・BBQチキン 680円(税込)
・NENGOROYA's チーズフォンデュ 1人分 680円(税込)
・北海道産栗かぼちゃのグラタン 680円(税込)

 「ごちそうカントリー」は「伊豆の国市」「ミニトマト」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/
<米田農園>
【ミニトマトのパエリア】
『材料』(4人分)
・米・・・2カップ
・ソーセージ・・・4本
・ミニトマト・・・1パック
・ピーマン・・・1個
・エリンギ・・・1本
・タマネギ・・・1個
・ニンニク・・・1片
・固形スープの素・・・1と1/2個
・お湯・・・400cc
・酒・・・大さじ4
・塩、コショウ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ3
『作り方』
①ピーマン、ニンニク、タマネギはみじん切りにする
②ソーセージは斜めに薄く切り、エリンギは手で裂く
③ミニトマトはヘタをとり半分に切る
④フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で炒める
⑤香りがしてきたらタマネギを入れて色が透き通るまで炒める
⑥米を入れて透き通るまで炒め、お湯に固形スープの素を溶かしたスープと酒、塩、コショウを入れる
⑦表面を平らにしてソーセージ、ピーマン、ミニトマト、エリンギを入れ、ふたをして弱火で10分火にかける
⑧10分たったら火を止めて、4~5分蒸らせば完成!
『ミニトマトの味噌汁』
『材料』(4人分)
・ベーコン・・・50g
・セロリ・・・1/2本
・ミニトマト・・・1パック
・サラダ油・・・小さじ1
・だし汁・・・4カップ
・味噌・・・60g
・コショウ・・・適量
・細ネギ・・・1本
『作り方』
①ミニトマトはヘタをとり半分に切る
②セロリは斜めの薄切り、ベーコンは短冊切りにする
③鍋にサラダ油を熱しベーコンを炒める
④香りが出てきたらセロリを加え、しんなりするまで炒める
⑤だし汁を加え煮立ったらミニトマトと味噌を加え味を調える
⑥器に盛り付け、コショウと細ネギを散らして完成!

 「自宅で作れる”飾り巻きずし”レシピ」♪
「ローマのおいしい生活 in 東京」
http://cucinayukos.blog.jp/archives/24972844.html

 『田舎暮らしの本』2018年4月号より、田舎物件情報♪
【下呂市】売家 470万円
・土地面積 523坪 1726m
・延床面積 39坪 130m、菜園~300坪
・宅地、原野(現況林)、畑(農地法)
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後150年(未登記)
・倉庫27坪
・東と北側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・高山本線飛騨萩原駅より16km
・特徴/
 標高610mの水田の中で、20軒の農家集落の上部。10畳2間、6畳2間、5畳、4.5畳、3畳、10畳の居間、5.5畳のDK、36畳のロフトからなる古民家。状態は普通。畑は198坪。温泉へ車で20分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/
【高山市 丹生川】売家 780万円
・土地面積 412坪 1362m
・延床面積 40坪、132m、菜園~300坪
・宅地
・平坦地、緩傾斜地
・都市計画区域外
・不詳、改築後10年
・南側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・高山本線高山駅より11.5km
・特徴/
 標高695mの広々とした畑の中で、約10軒の集落内。板張りの床に薪ストーブ付き20畳のDK、13畳、12畳、8畳、6畳n和室、20畳のロフトからなる、8寸角のクリの梁が目をひく古民家。菜園用地は約200坪。温泉へ車で7分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/

 「株式会社 ヴェルデファーム」で「干しいも」を作っている!!!素朴な味で美味しいよ↑↑↑
自然食品 味自慢
 静岡県産 いも切干
生産地 浜松市北区三方原
生産者 内山 進吾
内容量 150g、378円
製造者 株式会社ヴェルデファーム
浜松市北区三方原町1211
TEL 053-436-0266

 今日の仕事・・・管理職が、時間があると思っているのか、話が長い・・・!!!こっちは、会議の後に仕事があるんだよ・・・!!!自分のことしか考えていないんだから!!!
 そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅して、
「簡単!おいしい!薬膳ごはん」【ラムの酒粕スープ】

 帰宅して「Nipponham 奏」で一杯♪
ソーセージ&ベーコン
 17 hours Kanade
イベリコ豚 使用 ソーセージ&ベーコン
 深い薫りと味わいを持つ「イベリコ豚」をソーセージとベーコンに仕上げてトッピング
 17時間以上熟成させた生地を中種として使用した二段仕込みクラスト
 美味しさの奏でるハーモニー
熟成生地の美味しさが楽しめる ピッツァランド~奏(かなで)~
 こだわりのクラストは、17時間以上熟成させた生地を中種として使用しました。さらに二段仕込み製法を組み合わせ、サクッとした歯切れとモチモチした食感に仕上げています。
 霜の入った赤身と口どけの良い脂が特徴の「イベリコ豚」をソーセージとベーコンに仕上げてトッピングしました。
1枚(標準230g)当たり 585kcal
製造者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造所 日本ハム株式会社 諫早プラント
長崎県諫早市船越町700
TEL 0120-029588

http://www.nipponham.co.jp

 デザートは、頂いた「(株)たこ満」の「アウトレットラスク」♪

 ここで、『JAF Mate』2018年2・3月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」の引用♪3月になっても、インフルエンザが流行っているのです・・・!
一年で最も寒い時期。体を温める食事で、風邪やインフルエンザを予防しましょう。
*渡部美智余(「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。)
【ジャスミン粥】
 ビタミンCとE、ミネラルが豊富なジャスミン茶は、美容効果があり、胃腸も整えます。お粥ができる10分ほど前に、お茶パックに入れたジャスミン茶葉5gを加え、炊き上げます。豆板醤・白ゴマ・黒ゴマ各大さじ1と刻んだクルミ小さじ2を混ぜ合わせた薬味を添えて。
【さつまいものコチュジャン炒め】
 消化を良くし、気を補うさつまいもには、高血圧予防の効能も。レンジで2分加熱したさつまいもをフライパンで両目焼いたら、ちくわを入れてさらに炒め、コチュジャン・酒各大さじ2、みりん大さじ1と1/2、味噌小さじ1、すりおろしニンニク1片分を合わせた調味料で炒め合わせます。
【ラムの酒粕スープ】
 体を内側から温め、腰や膝の冷えも解消するラム肉と、滋養効果のあるキクラゲ、風邪に効果がある生姜などを使ったスープ、寒い日におすすめです。
『材料』(4人分)
・ラム肉薄切り・・・300g
・木綿豆腐・・・1丁
・キクラゲ・・・8g
・人参・さつまいも・・・各50g
・舞茸・・・1パック
・赤唐辛子・・・2本
・青じそ・・・4枚
・生姜・・・1片分
・水・・・1,000ml
・酒粕・・・50g
・赤味噌・・・大さじ4
・酒・・・50ml
『作り方』
①人参、さつまいもは小さめの乱切り、舞茸は石づきを取ってほぐす。木綿豆腐は適当な大きさに切り、水気を取っておく。生姜はみじん切り、キクラゲは水で戻し、千切りにする。
②鍋に、生姜、ラム肉、人参、さつまいも、水を入れて火にかけ、人参とさつまいもがやわらかくなったら、舞茸を入れる。
③赤唐辛子と酒粕を加え、赤味噌も溶き入れる。
④弱火で5~10分煮たら、キクラゲ、豆腐、酒を加え、一煮したら器に盛り、千切りにした青じそを散らす。

本日のカウント
本日の歩数:9,178歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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