2022年1月28日 (金)

<食卓ものがたり>レモン

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「冬こそ楽しい!グループキャンプ」。
https://happycamper.jp/
《RECAMP勝浦》千葉・勝浦市
・ワルひげ危機一髪
・ヒッチキャリア:
 車のお尻にくっつける「ヒッチキャリア」
*遊具・アスレチックで遊ぼう
 スラックライン

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「静岡のソウルフード のっぽパンができるまでを見学」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《株式会社 バンデロール》沼津市
 1978年に販売開始。クリーム、ピーナッツ、三ケ日みかんなど季節ごとに様々な味が発売される。キリンのパッケージ。
*のっぽクイズ:
 開発当初に検討された別の名前候補とは?
  スリムくん
 子ども向けのパンなので、より可愛い「のっぽパン」を採用。
・生地作り:
 1回で約60kgの粉を30分以上叩きながら混ぜる
・分割機
 約25㎝のロール状にしてから手で34cmに。
・発酵:
 38℃、湿度80%の部屋で1時間発酵させる。
*のっぽクイズ 第2問:
 発酵部屋はどんな特殊な匂いがする?
  アルコール
 イースト菌が発酵するとアルコールと炭酸ガスを生成する。
・オーブン:
 1台で20本。250℃で11分、1日5,000本~1万本焼く。
*のっぽクイズ 第3問:
 パンにショックを与えるのはなぜ?
  シワがよらないようにするため。
・スライサー
*のっぽクイズ:
 漫画家志望の志村さんがバンデロールで働く理由は?
  家が近所だった。
 働く人のほとんどが徒歩10分圏内の女性。家事や育児と両立しやすい。
・包装機
*のっぽクイズ 最終問題
 あるのっぽパンは今でもて塗り。どの味?その理由は?(クリーム・丹那牛乳・ピーナッツ・いちご・三ケ日みかん・プリン)
  ピーナッツ
 ピーナッツは粒が入っているので機械に詰まって出てこない。
※1本あたりの基準量 35g
・2月1日から新発売
 「あさぎり高原のミルクティーのっぽ」

 「浜ちゃんが!」は、「散歩にはお金が落ちているんや!代官山・恵比寿編」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
《Tempura Motoyoshi いも》いも天ぷら
・新丸十 ハーフ 270円
☆塩そふと丸十 650円
 《SPRING VALLEY BREWERY TOKYO》
  その場で作られたクラフトビールが楽しめるオールデイダイニング
《MR. FRIENDLY Cafe》
☆ミスターフレンドリーのホットケーキ 693円
<恵比寿神社>

 「ゆるキャン△」は、第4話「野クルとソロキャンガール」。
https://yurucamp.jp/first/
 洗面道具、着替え、シュラフ、テント、トイレットペーパー、ごみ袋、焚き火道具、調理道具と食器、レジャーシートとサンダル、ランプ類、救急セット
<武田書店>
《山梨笛吹フルーツ公園》
 ・パフェ
 ・ソフトクリーム
《ころぼっくるひゅって》
 ・ボルシチ(ドリンクセット) 1,300円 ※キャラメルマキアート
<ほったからし温泉>

 「エールマーケット」より、メール。「寒い冬に!あったかグルメ特集」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/nabe/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_287064_171369696_20220128#anc1
うつのみや通信”宇都宮餃子”の味がお菓子に!
https://utsunomiya2shin.com/archives/12350076.html
まち探くん@生息地米子ローストビーフ店の牛骨ラーメン
http://hy8162317.livedoor.blog/archives/28024333.html
ほのぼのえにっき食べ物に見えるワンコの写真
http://mojokosan.doorblog.jp/archives/56404365.html

 2022年1月27日配信の「オミクロン株が派生?BA.2とは 感染広げる力18%上昇の報告も」というニュース。
 新型コロナウイルス、オミクロン株の感染拡大がとまりませんが、異なる系統のウイルス「BA.2」が海外の一部で拡大しているという情報も出てきました。1人が何人に感染を広げるかを示す実効再生産数が、「BA.1」に比べて18%上昇している可能性があるという報告もあります。
 専門家は「対策は変わらない」としています。現段階の情報をまとめました。
経験ない感染拡大のペース
 新型コロナの全国での感染確認の発表は、2022年1月26日に7万1000人を超え、デルタ株の時のピーク、2021年8月下旬のおよそ2万6000人の3倍近くになっています。
 都市部だけでなく、全国各地での急激な拡大となっていて、まん延防止等重点措置は、1月27日からは、34の都道府県に拡大されました。
 東京都などが24日までの1週間に行ったスクリーニング検査で、およそ99%の人がオミクロン株に感染している疑いがあることがわかり、都の担当者は「都内ではほぼ置き換わったと見られる」と話しています。
オミクロン株が派生? BA.2とは
 さらに、オミクロン株の系統の1つで「BA.2」と呼ばれる変異ウイルスが注目され始めています。
 現在、世界中で感染が広がっているオミクロン株「BA.1」では、ウイルスの表面の突起部分「スパイクたんぱく質」の一部に、欠けている部分がありますが、「BA.2」ではこの欠けている部分がないことが分かっています。
 ヨーロッパでは、この部分を目印にしてオミクロン株を検出しているということで、見つけられないこともあると指摘されています。(日本で行われている検査では検出できるとされています)
 日本国内では、インドやフィリピンに渡航歴がある人から、このウイルスが検出されているということです。
実効再生産数18%上昇の可能性も
 また、1月26日の厚生労働省の専門家会合では、このウイルスが広がっているデンマークのデータを分析した結果として、1人が何人に感染を広げるかを示す実効再生産数が、「BA.1」に比べて18%上昇している可能性があると報告されました。
 デンマークの保健当局のもとにある研究所によりますと、「BA.2」は、2021年の年末の1週間ではデンマーク国内で検出される新型コロナウイルスの20%ほどだったのが、2022年1月中旬の1週間では45%ほどになったとしています。
 ただ、研究所が1月20日に出した声明では、「BA.1」と「BA.2」で入院に至るリスクは差がなく、感染性の高さやワクチンの効きに違いがあるかどうかは調査中だとしています。
 イギリスの保健当局は1月21日、国内外で増加していることから、「調査中の変異ウイルス」に位置づけたことを公表しました。イギリスでは従来のオミクロン株「BA.1」が優勢で、「BA.2」が占める割合は少ないとしています。
 ただ、ウイルスの遺伝子の違いにどのような意味があるか分からないところもあり、さらに分析を続けるとしています。
松野官房長官(午後の記者会見)
 「きのうの厚生労働省の専門家会合で、現時点でこれまでのオミクロン株と入院率の違いは明確になっていないと評価されたと承知している。
 全国の自治体には、重症例や死亡例について優先的に変異株PCR検査とゲノム解析の実施と報告をお願いし、知見を集積しているところだ。引き続き、ゲノム解析を実施し、変異株の動向を把握するとともに、内外の科学的知見を集約しつつ専門家の意見を踏まえ適切に対応していきたい」
専門家「対策は変わらない」
 オミクロン株のうち、現在、流行の主流となっているのとは異なる系統の「BA.2」と呼ばれるウイルスが海外の一部で拡大していることについて、海外の感染状況に詳しい東京医科大学の濱田篤郎特任教授は次のように指摘しています。
東京医科大 濱田篤郎特任教授
 〇対策は変わらない
 「海外のデータも限られ、まだ分かっていないこともあるが、『BA.2』であってもオミクロン株であることに変わりはなくわれわれ、一般の市民がとるべき対策は変わらないと考えられる。そもそもオミクロン株は感染拡大のスピードが非常に速いので今の対策を徹底し続けることが何より重要だ。
 一方で、研究機関や政府にとっては、感染のしかたが変わっていないかや症状に変化が無いかなどを監視することは最適な対策をとっていく上で大切なことなので、『BA.2』についても引き続き注視していく必要がある」
〇ステルス・オミクロン?
 「ヨーロッパで行われている検査法では『BA.2』が検出できないおそれがあるためこうした呼び方をされることがあるが、日本で行われている検査では、『BA.2』も検出できると考えられる。『ステルス・オミクロン』という呼び方はそぐわないのではないか」
2022年01月06日
  オミクロン株 ワクチン接種の効果は?発症予防20週で10%程に
2022年01月26日
  オミクロン株の症状や潜伏期間は?軽症でも持病悪化のケースも
2022年01月18日
 オミクロン株 感染者が語る症状 「発熱40度で1週間後も倦怠感」
2022年01月24日
  東京都が家庭内感染防止のチェックリスト「家族で守ろう 10の約束」
https://www.nhk.or.jp/shutoken/newsup/20220127b.html?f=top-pin-2

 2022年1月28日 11時29分配信の「大学生「知らない土地に出頭すれば…」香川県外出身 共通テスト流出」というニュース。
朝日新聞デジタル
 大学入学共通テスト初日の15日、「世界史B」の問題が試験中に外部に流出したとされる件で、香川県警に出頭して関与を認めた女子大学生(19)=大阪府=が「知らない土地に出頭すればうわさが広まらないと思った」と説明していることが捜査関係者への取材でわかった。
 女子大学生は香川県外の出身という。
 警視庁は大学入試センター職員が不要な業務を強いられた偽計業務妨害の疑いがあるとみて、女子大学生から事情を聴いている。ただ、女子大学生は「カンニング目的だった」と話しており、業務妨害の意図があったかどうか慎重に判断する方針だ。
 捜査関係者によると、女子大学生は27日午前10時20分ごろ、母親と祖母に付き添われて香川県警丸亀署に出頭した。その際、「縁もゆかりもない土地なら、うわさが広まらずにすむと思った」などと理由を説明。涙ながらに「大変申し訳ないことをした」と警察官に頭を下げたという。
 一方で女子大学生は、テスト問題の画像を受け取った東京大の学生が所属する家庭教師紹介サイトのほかに、別の紹介サイトにも登録していたと説明しているといい、警視庁が経緯を調べている。
https://news.livedoor.com/article/detail/21583207/

 2022年1月28日 14時43分配信の「なかやまきんに君「めちゃくちゃ貯金はあります! 貯金の金は筋肉の筋! パワー」」という記事。
サンケイスポーツ
 お笑いタレント、なかやまきんに君(43)が28日放送のフジテレビ系「バイキングMEMOE」(月~金曜前11・55)にVTR出演。昨年12月31日付で、所属する吉本興業とのマネジメント契約を終了したことについて、理由を語った。
 きんに君は2000年デビュー。筋肉体形をアピールするネタで人気者となり、2006年の「R-1ぐらんぷり」では決勝進出を果たした。過去には筋肉を強化するため米国に2度留学。昨年は第29回東京ノービスボディビル選手権大会の75キロ超級で1位になるなど、近年は競技に本格参戦していた。現在は自身のYouTubeチャンネルで筋肉やフィットネスに関する情報を配信しており、登録者数は140万人を超えている。
 同番組の取材に、きんに君は「吉本興業に入る前から、夢があった。それは世界でも活躍するようになりたい。その夢をかなえたくて選んだんですよ」と、将来的に海外進出を見据えていると説明。「アメリカの筋肉情報って、めちゃめちゃ面白いんですよ」と話し出し、「スーパー行くじゃないですか? プロテインのゾーンもめちゃめちゃあるんですよ。プロテインのチョコバーだけでも200~300個あるんですよ。壁一面にドーン! とあるんですよ」と熱く訴えたが、同番組のスタッフの反応は薄く、「めちゃめちゃ面白くないですか?」と見つめた。
 スタッフから「相方の筋肉とは相談されたんですか?」と得意のギャグを振られたが、きんに君は反応できず、「すみません」と平謝り。退所後はCMなど新たな仕事のオファーが殺到したといい、「ぶっちゃけ年収は?」と問われると、「めちゃくちゃ貯金はあります! 貯金の金は筋肉の筋! パワー」と返して、笑いを誘った。
https://news.livedoor.com/article/detail/21584387/

 昨日の朝刊の「北村 森の モノめぐり」は、「#再訪したくなる店」。
 再び、出張や旅行がしづらい社会状況になりました。以前もつづりましたが、こういうとき、スマホで撮りためておいている画像を改めて掘り起こしたくなる。「ああ、またここに行きたいなあ」と。
 例えば・・・。秋田市の「獬(しえ)」という和食店。一皿ごろに意表を突かれます。とりわけ記憶に残るのはポテトサラダと言われて出された乳白色のペースト。ジャガイモではなく里芋を練り上げた、舌にとことん優しい品でした。
 鹿児島市で撮影したのは「松幸」の大きな鶏の唐揚げ。香ばしくてビールが進みます。一見すると入りにくい佇まいで、メニュー表もないという店ですが、初めて訪れた折でも居心地は良かった。
 もう1軒、画像をめくっていて手が止まりました。奈良市に出張した日に仕事仲間から教わった、「グリル・チェンバー」という店。近鉄奈良駅近くのビルの地下にあります。よほどのことがなければたどり着かない地味な場所で、しかも洋食屋とも居酒屋ともつかないディープな雰囲気だけに、聞かなかったら暖簾をくぐっていなかったでしょうね。客層は多彩です。1人の客もいれば、家族3世代で楽しく食事する姿もあった。
 店は壮年のご主人だけで切り盛りしています。料理は「アボカドまぐろ」「鶏炙り」など、いかにも酒を誘うものが揃っていて、選択に悩みます。
 ご主人が「粕汁、飲みますか」と突然尋ねてきました。メニューにはない品ですが、寒い時期なのでこしらえたそう。これがまた、しみじみ旨い。締めに頼んだのは「チェンバーライス」という香辛料の効いたオムライス。匙が止まらなくなる魅力があった。
 今回思い出した3軒はどれも、地元に長く根づいた店なんですね。だからこそ再訪したくなるんです。
(商品ジャーナリスト)

 2022年1月27日の「この人」は、「愛知・設楽の地域おこしと二刀流 オリエンテーリングのプロ選手 伊藤 樹さん(25)」。
 地図を読み解き、自然を駆ける北欧発祥のアウトドアスポーツ「オリエンテーリング」の国内ランク2位。実業団のないマイナースポーツにプロとして挑み続ける生き方を模索していたところ、山林を生かした地域振興を模索する愛知県設楽町の地域おこし協力隊員の職を得た。
 浜松市出身で、中学と高校は陸上部で長距離走に取り組んだ。横浜国大に進学し、陸上を続けるか決めかねている中、オリエンテーリングサークルに誘われ、競技にのめり込んだ、花形のロング部門では100分前後で山林に設けられたチェックポイントを目指し、直線距離10~15km累計標高500~1.000mを駆け回る。大学卒業直後の2019年と21年にhが全日本選手権大会を制した。
 だが日本代表として挑んだ国際大会で、多くのクラブチームがある欧州勢の壁に直面。「まずは自分が国際大会で成績を挙げて、競技の知名度を高めたい」と話す。自身のトレーニングと両にらみで取り組む普及活動も、複雑に文筆された山林の地権者との交渉など難問ばかり。「やることは山積みだが、乗り越える」。自然を舞台に二刀流で挑む。
(山谷柾裕)

 今日の仕事・・・。
 仕事に追われています・・・。どんどん仕事があります!!!
 今日の昼食は「おひら」♪
 福島の郷土料理で煮物の一種。結び昆布、ごぼう、まいたけ、油揚げ、素焼きのはやを干した串魚(くしうお)などをしょうゆ味で煮たもの。古くから冠婚葬祭の席に供される行事料理。◇漆塗りの平椀に盛りつけることから。
https://kotobank.jp/word/%E3%81%8A%E5%B9%B3-808543

 買い物に出かけましょう。
 途中、コンビニで「TOTO BIG」を買う。

 スーパーに行く。
 「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「もやし」20円、「豆腐」37円、20%引きで240円の「ひとくち もも焼豚」、「いちごチョココロネ」105円、20%引きで84円の「しあわせ届けるいちごみミルクくりいむぱん」を買う。「WAON」に1,000円チャージ。
 大根とレタスは、相変わらず高い!!!

 もう一つのスーパーに行く。
 「子持ちカラフトししゃもフライ」321円、「でん六 ピーナッツチョコ」95円、「キムチ鍋つゆ」192円、半額で198円の「ヤンニョムポーク」を買う。
 こっちも大根とレタスが高い!!!

 安いレタスを買いたかったな~!!!

004_20220128161401
 夕方は、「子持ちカラフトししゃもフライ」で一杯♪
子持ち からふと ししゃもフライ
魚栁葉

006_20220128161401
 年末に「かとうさん」から頂いた、無農薬のレモンを搾りましょう!!!

002_20220128161401
 それに、頂いた「玉葱さん太郎」↑↑↑
 こんにちは。この度は玉葱さん太郎をお買い上げいただきありがとう。
 わたし「玉葱さん太郎」は上質なとうもろこしを使用し、ソース、調味料を混ぜ、口あたりのよいかる~いスナック菓子です。
 もりもり食べてもりもり勉強した・・・。先生・・・「大変よくなりましたネ」・・・。玉葱さん太郎はおいしいヨ!妹にもおしえてあげてネ。
1袋(15g)あたり 87kcal
内容量 15g
製造者 株式会社 菓道
茨城県常総市古間木1503-3
TEL 0297-4132

 ここで、2016年2月20日の「<食卓ものがたり> レモン(広島県呉市)」の引用♪
 ぷっくりとした黄色い実と深い緑色の葉の間から、青い海がのぞく。瀬戸内海に浮かぶ広島県呉市の大崎下島。海を望む斜面には、収穫を待つレモンがたくさん実っていた。
 「収穫するときは、とげが手に刺さるんよ。じゃけえ一苦労なんじゃ」。30年前から島でレモンを栽培する国実(くにざね)久二さん(67)は、こう話す。枝を見ると、長さ1cmを超える細いとげが。痛みをこらえつつ枝を押し分け、傷つけないように手で実を摘み取り、そっとかごに入れる。さわやかでおしゃれなイメージもあるレモンだが、その収穫は地道な作業だ。
 国実さんが、葉をちぎって渡してくれた。「良いにおいがするじゃろ」。顔に近づけると、さわやかな香りが漂う。ただし、香りがしてもよいのは葉や枝。「実からはにおいがしたらいかん。するのは傷が付いている証拠」なのだそうだ。傷に弱いレモン。ちょっとした傷が、すぐに広がってしまう。
 戦前から全国屈指のかんきつ類の産地だった瀬戸内地方。島でも戦前からレモンは栽培されていたがごく一部で、中心はミカン。しかし、戦後、各地にミカン栽培が広がるにつれ、単価が下落した。そこで、地元の農協などが目を付けたのが、高い単価が見込めるレモンだった。
 1970年代に、当時は使用が認められていなかった防カビ剤が輸入物のかんきつ類から検出され、国産への注目が増したことも、島のレモン栽培には追い風になった。天候が穏やかなのも強みだ。枝に傷を付けるほどの強風も少ないため、傷口から菌が中に入らないようにする農薬散布も、回数を抑えられる。収穫後、防カビ剤やワックスも使わない。今では、広島県産レモンの出荷量は国産の6割を占める。
 国実さんは「安全なものを消費者に届けたい」と力を込める。自身も食卓でさまざまなものにレモンをかけて楽しむ。てんぷら、フライ、焼き魚…。「でも地元産の焼きガキにかけるのが最高」とほほ笑む。
 (文・写真、寺本康弘)
◆買う
 JA広島ゆたかは、地元産のレモンを使ったさまざまな加工品を企画。全国の小売店を通じて販売。中でも、レモンの皮の砂糖漬け(25g、216円)が人気。定番のはちみつレモン(980g、1,296円)のほか、塩ポン酢(150ml、670円)、ドレッシングのように使える塩レモン(170g、540円)なども。担当者は「塩ポン酢や塩レモンは果汁の割合が10~25%と高いのが特長です」と太鼓判を押す。
 問い合わせは、JA広島ゆたか商品開発課=フリーダイヤル(0120)014470=へ(水曜休み)。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016022002000001.html

本日のカウント
本日の歩数:9,180歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.3kg、14.9
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,328(60)

| | コメント (0)

2022年1月21日 (金)

「きき湯」、そして「湖(うみ)は、いま」第6部「ブランド、質で勝負」①転換

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「冬こそ楽しいグループキャンプ」。
https://happycamper.jp/
*グッピー流グループキャンプ:
 夕食に備えて昼食は軽くがオススメ
【子どもと楽しめる焚き火ソーセージ】
 焚き火フォークで焼く。
・BBQフライドフォーク/CAPTAIN STAG:
 全長約80cmまで伸びる伸縮式フォーク
・ファイヤーライターズ/SOLSTICAN:
 約8分間燃え続けるマッチ型着火剤
※焚き火ソーセージの楽しみ方:相性のいいディップを見つけよう
 ・辛子明太子バター
 ・粒入り増すtくぁーど
 ・ねぎ塩
 ・ゆず胡椒
 ・料亭 からし
※ママキャンパーからのお願い:
 家で洗い物をしないパパは、キャンプの時こそやってほしい。
・シリコンスポンジ
・ホップアップドライネット/CAPTAIN STAG:
 タープや木の枝に吊り下げられる折りたたみ式の干しかご
*グッピー流グループキャンプ:
 パーティーゲームで遊ぼう
・ワルひげ危機一髪 辛口:
 人形が飛び出したら剣に書いてある指令を行わなければならない。

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「飲んで!遊んで!静岡みかんをとことん満喫」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<みかん畑>静岡市清水区庵原町
*みかんアート
『みかんアート』笹川 勇(主婦の友社)
※工程①:みかんにペンで下書き
 工程②:下書きにそって切れ目を入れる
 工程③:切れ目にそって皮を剥く。
 ・ウサギ
 ・ヘビ
*みかんクッキング:オリジナルみかんジュース作り
 ・寿太郎:甘みと酸味のバランスに優れた濃厚な味わい。
 ・はるみ:ぷちぷちサクサク食感、香りもよくジューシー。
 ・不知火(デコポン):甘みと酸味のバランスがよく、コクのある味わい
 ・青島みかん
*みかんの皮とばし大会
 地場産品のPRイベント「せとやまるかじり」で2010年から行われている競技
 *世界チャンピオン:杉浦 吉彦

 「ゆるキャン△」は、第3話「ふじさんとまったりお鍋キャンプ」。
https://yurucamp.jp/first/
《ふもとっぱらキャンプ場》
【坦々餃子鍋】
 ・浜松餃子
《酒の川本》

 先日の「とびっきり食堂サンデー」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202201/tobishoku_theme_20220110/index.html
《ハットパーク用宗》
*《ヌードルキッチン テラコスタ》静岡市駿河区用宗
☆朝ヌードル にぼしヌードル 塩 500円
☆朝ヌードル 限界濃厚トマトヌードル 600円
☆ランチメニュー Cコース 1,500円
  アイスティー・季節の盛り合わせ・ヌードル・ガーリックトースト or 洋風炊き込みご飯・デザート
☆片手で食べれる 冷やしスティック焼き芋 1本250円 ※テイクアウトOK
《山正亭》焼津市栄町
☆煮込みハンバーグステーキ 990円
☆テイクアウト オムライス 756円
☆ランチメニュー マグロステーキ丼 サラダ・小鉢・みそ汁付き 1,320円
《kitchen KOPPE (キッチンコッペ)》浜松市中区佐鳴台
☆ランチ限定 ビーフシチューグラタン 1,580円
  ドリンク・前菜・スープ・ライス or パン付き
☆コッペスカトーレ 2,180円
☆ホタテのレモンクリームパスタ 1,580円
☆豚肩肉のインホルティーニ ローズマリーの香り 980円
☆離乳食
《四川料理・火鍋 躍飛》静岡市葵区呉服町
☆四川二色火鍋 (1人前)2,750円
☆四川麻婆豆腐 968円
☆豚肉の四川風大辛煮 1,408円
☆テイクアウト 鶏の唐揚げと唐辛子 山椒炒め 1,190円
《讃岐うどん やまふく》藤枝市与左衛門
☆きつね(温) 670円
☆うま玉うどん 670円
☆豚キムチ(卵入り) 1,120円
☆カレー(ライス入り) 840円
☆テイクアウト 自家製こんぶ佃煮(80g) 300円
《G-CAFE ジーカフェ》沼津市高島町
☆ランチ ワンプレート包み焼きフード
 じっくり煮込んだ国産牛肉のデミグラスソース煮 1,400円
  サラダ・ライス又はパン・ミニスープ・小鉢・ドリンク・ケーキ付き
☆ランチ ワンプレート包み焼きフード
 海老と帆立貝のグリーンカレー 1,050円
  サラダ・ライス又はパン・ミニスープ・小鉢・ドリンク付き
☆ランチ ワンプレート包み焼きフード
 海老と帆立貝のマカロニグラタン 1,050円
  サラダ・ライス又はパン・ミニスープ・小鉢・ドリンク付き
《レストラン エポック》静岡市清水区楠新田
☆ランチ ハンバーグデミグラスソース 1,100円 ※平日限定
☆イタリアハンバーグ 1,287円
☆煮込みハンバーグ 1,353円
☆ビーフシチュー 1,980円
《土蔵 笑門(どら えもん)》浜松市南区大柳町
☆しょうがらーめん(しょうゆ) 790円
☆麻辣坦々麺 800円
☆週替わり限定 山椒らーめん 750円 ※第2月曜~
☆週替わり限定 鶏白湯らーめん 800円 ※第3月曜日~
☆テイクアウト つけ麺 並盛り 880円

 「Yahoo!」より、メール。「人気商品だけの燻製おつまみ パーティーセット」の案内♪
https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/oic-rds/item/a000158/?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00051700_rim_01
 「エールマーケット」より、メール「アウトレット 吉野家」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/foodloss_waste/buy/first/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_284763_170421107_20220118#anc01
食いしん坊TOMO♪のハピ☆ラキ♪blogランチセットで楽しむタイ料理
http://tomohapiraki.livedoor.blog/archives/13640877.html
大本紀子のウチcafe ハレの日のごはん「小さいだけでかわいい」
http://harenohi8.blog.jp/archives/39453531.html
LEGO道」レゴで作った”エイリアン”
http://blog.livedoor.jp/legolego05/archives/53231262.html
おふね放浪記引退するフェリーに”お別れ乗船”
http://blog.livedoor.jp/n_trainship/archives/12959036.html
麦藁帽子の自然観察日誌野鳥と「心ゆくまで戯れる」
http://blog.livedoor.jp/daijiro_0221/archives/12932249.html
おかえり、My Little Boy”東京一人旅”が最高去った件
http://mylittleboy.blog.jp/archives/28413748.html
ほのぼのえにっき『パタリロ』で見たお茶に挑戦
http://mojokosan.doorblog.jp/archives/56372681.html

 2022年1月20日の「北村 森のモノめぐり」は、「#マスキングテープ」。
ヒット作誕生「幸運」じゃない
 ヒット商品はどうやって生まれるのか。新しい技術の獲得によって登場することもあります。あるいは、開発担当者のふとした発想から、という話もある。
 さらに、こんなケースもあるんです。マスキングテープといえば今や、工業用途だけでな、生活雑貨としても人気が定着していますyね。色とりどりのテープを、ラッピングや装飾に使う人が多い。
 これ、いつからなのか。岡山県のカモ井加工紙が、業界で最初に文具としてのマスキングテープである「mt」を発売したのが2008年。「mt」が話題を呼び、一大ブームが起こり、現在に至るんですね。ではなぜ同社は、工業用一辺倒だった時代に「mt」を発売したのか。
 06年に突然、一般女性3人ヵら工場見学の依頼があったそうです。マスキングテープにそんな可能性があるとは、業界の誰もが考えてもいなかった。同社は工場見学の依頼に警戒心すらあったそうです。
 それでも同社は、見学を受け入れました。女性たちの言葉に興味を抱いたからだそうです。ちなみに女性3人は他のメーカーにも依頼をかけたそうですが、他はどこも門前払いだったようです。
 彼女たちの話を聞いて、同社は「mt」の開発のために多品種少量生産の体制をわざわざ整えます。そして2年かけて20種の「mt」発売にこぎつけた。現在では文具用分野のシェア7割、累計のアイテム数は4,000種に上るそう。
 これは幸運によるヒットなのか。そうではない。同社が女性3人の依頼を思い切って受け、話に耳を傾けた。さらには実際の生産に向けて知恵を絞ったからなのですね。
(商品ジャーナリスト)

 2022年1月21日 14時53分配信の「【速報】尾身発言「人流抑制より人数制限」に苦言 小池知事「国の方針超えている。整合性を」」というニュース。
FNNプライムオンライン
 新型コロナの「オミクロン株」対策として、政府分科会の尾身会長が「人流抑制ではなく、人数制限」が重要などと発言したことについて、東京都の小池知事は、21日の定例会見で、「尾身会長の発言は、国の基本的対処方針を超えている。国との整合性をとって欲しい」と苦言を呈した。
 19日に開かれた政府の分科会では、13都県に、まん延防止等重点措置を適用することが議論されましたが、会合の後、尾身会長が、「いわゆる人流抑制ではなく人数制限というのが
 一つのキーワードになると思います」などと発言していた。
 一方、東京都は、感染の急拡大をうけて、不要不急の外出などを自粛するよう要請していて、尾身会長の発言が、それらの方針と矛盾していると指摘されていた。
 この点について、小池知事は、人流抑制は国の基本的対処方針に盛り込まれていて、それに準拠して、東京都は具体的な対策を立てているなどと主張。その上で、「尾身会長の発言は、基本的対処方針を超えている。国と整合性を取って、早急に調整して頂きたい」と述べた。
https://news.livedoor.com/article/detail/21546088/

 2022年1月21日 14時59分配信の「大阪府6200人前後、新規感染見通し 過去最多か 新型コロナ」というニュース。多くの県で毎日、過去最多を塗り変えている・・・。
毎日新聞
 大阪府の吉村洋文知事は21日、府内でこの日確認された新型コロナウイルスの感染者数が6200人前後に上るとの見通しを明らかにした。府内では19日に過去最多となる6101人の感染が確認されており、過去最多の規模になる見通し。
大阪府がまん延防止措置適用の要請決定 関西3府県が同調へ
 府内の前週金曜(14日)の新規感染者数は2826人で、感染拡大が続いている。【村松洋】
https://news.livedoor.com/article/detail/21546106/

 朝、通勤途中、コンビニに寄り、「WAON」に、1,000円チャージ。

 今日の仕事。。。相変わらず、忙しいです。

 帰宅途中、スーパーに寄る。
 売り出しの「上州唐揚連合会 うみんちゅ監修 油淋鶏」321円、それに「若鶏チキンステーキ」100g105円のところ10%引きのもの、「真さば」40%引きで192円、また「卵」105円があったのでそれも買う。
004_20220121161301
 「上州唐揚連合会 うみんちゅ監修」のシールが貼ってないね!
 しまった!「キムチ鍋つゆ」192円を買い忘れた!

 ガソリンスタンドに寄る。前回は12/17に入れている。
 今回は、324.7km走って、23.52ℓ入った。リッター13.8か・・・。
 今日は1ℓ157円、前回は、1ℓ151円・・・。また高くなったな!!!

 スーパーに寄る。
 「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「春キャベツ」105円、「もちっと明太マヨ」105円、「明太ポテトチーズ」105円を買う。
 「もちっと明太マヨ」と「明太ポテトチーズ」にはそれぞれボーナスポイントが20付いているから、20円引きと同じ!
 「WAON」に1,000円チャージして支払い。

 ドラッグストアーに行く。売り出しの「きき湯」360g470円、「テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ」380円、それに「皮付き ピーナッツ」321円を買う。「から揚げ」にはボーナスポイント40がついているから、さらに40円引きと同じ!
 「きき湯」は、いろんな種類が出ているんだね!

006_20220121161301
 夕方は、「上州唐揚連合会 うみんちゅ監修 油淋鶏」で一杯♪

002_20220121161301
 お風呂には、今日買った「きき湯」を入れて温まりましょ!!!
その日の症状、その日のうちに。
 冷え性・疲労に
 食塩炭酸湯
 温泉科学のツブが効く
 ・炭酸ガス
 ・亜鉛(保湿成分)
 ・食塩
NATHCLIN
NEW お風呂でメインテナンス
 つらい冷えに + たまる疲労感にも!
 亜鉛 新配合(保湿成分)
「一般的な入浴保法」
 ややぬるめと感じる温度(39℃位)に、ゆっくりと長めにつかります。
 ※温度は目安です。外気温などにより若干異なります。
006_20220122162801
「おすすめストレッチ・ツボ押し」

 ・左手を腰の後ろにもっていき右手で手首をつかみ、ゆっくり右へひっぱります。気持ちよく伸びたら反対側も同様に。
 ・足の内側のくるぶしの指3本分ぐらい上にある骨の後ろ側のくぼみのツボ「三陰交(さんいんこう)」を親指で足首上をつかむようにし、深いところまでギューッと押し込んでいき、3~5秒ほど推します。
https://www.bathclin.co.jp/bs/kikiyu/
つらい冷えと、疲労感を抱えがちな現代人に寄り添ったNext「きき湯」へ。
 ツブが発泡し、成分がすばやくお湯に溶け込みます。
 α-ピネンを配合したやすらぐ香りが広がります。
 ※森林のすがすがしい空気に含まれる樹木精油中の芳香成分
 温浴効果を高めて「血行」・「新陳代謝」を促進
  ↓
 からだを芯まで温める
  ↓
 「冷え性・疲労」を緩和して、たまった疲労感をいやし、ラクにします。
〔香り〕潮騒の香り
〔お湯の色〕乳緑色の湯(にごりタイプ)
 1日の終わりにからだケア。翌日の症状を和らげる健康入浴習慣です。
内容量 360g(約12回分)
株式会社バスクリン
東京都千代田区九段北4-1-7
TEL 0120-39-8496
https://www.bathclin.co.jp/

 2022年1月3日の「湖(うみ)は、いま」第6部は、「ブランド、質で勝負 ①転換」。
 百二十年余の歴史がある浜名湖のウナギ養殖は、この30年だけでも次々と荒波に襲われた。海外からの格安ウナギの輸入、稚魚の大不漁、他産地の台頭…。それでも、ブランドを守り抜くため、担い手たちは苦悩し、知恵を絞り、挑み続ける。第6部では、変革期を迎えた養鰻(ようまん)の最前線を追った。
 外の気温は10℃前後だが、養鰻池を覆うビニールハウスの中は30℃と蒸し暑い。昨年12月半ば、午前2時半。25mプールより一回り大きい池の中で、黒々とした10,000匹のウナギが泳ぎ回っている。体長わずか6cmだった稚魚のシラスウナギは、10カ月で30cm前後に育った。
 「出荷まであと2、3カ月。春休みに間に合うかな」。浜松市西区馬郡町の「カネキ養魚場」の6代目、野寄茂雄さん(50)はそう話すと、半袖シャツと胴長姿で池に入り、パイプを通じて600トンの水ごとウナギを別の池に移し替える「池替え」を始めた。
 成長に合わせて大きさごとに分け、餌を均等に行き渡らせるための池替えは養鰻に欠かせない作業だ。池から池へ忙しく行き来する野寄さんの顔に汗がにじむ。
 13面の池を使い、年間35万匹を出荷するカネキは明治時代から100年以上続く老舗。野寄さんが父喜弘さん(75)から後を継いだのは1990年代半ば。休みなく働く父の苦労を見て育った。大学卒業後、東京で飲食業界に就職したが、浜名湖の養鰻業者が後継者不足で困っていると聞き、継ぐ覚悟を決めた。
 道のりは平たんではなかった。2012~13年、稚魚の歴史的な大不漁に見舞われた。「いずれ取れるんじゃないかと構えてたら、全然取れない。稚魚の値段がどんどん上がっていった」。カネキではビニールハウスを新設したばかりだった。採算を取るため、他県からも必死に稚魚をかき集めても足りなかった。
 直後の14年、水産庁は資源保護を理由に、養鰻業者ごとに年間の稚魚の池入れ量に上限を設けた。浜名湖では平均して「以前の七掛け程度」に規制された。かつてウナギの生産量で全国1位を誇った静岡県は鹿児島県などの新興勢力に押され、00年代には4位に転落していた。
 「量を追い求めていた時代から、質を追求する時代になった」。野寄さんは確信した。
 もともと浜名湖では冬に入れた稚魚を1年以上育てた後、順々に出荷する方法が主流だ。周囲の料理店に一年中、供給できるが、皮が厚すぎて商品にならないウナギが出るリスクもある。ある養鰻業者は「池に入れるだけ入れて、多少死んでも構わないという考え方だった」と明かす。
 野寄さんはまず、池当たりの飼育量を減らした。「ぎゅうぎゅう詰めのエレベーターの中でご飯を食べたらまずいのと同じで、気持ち良く餌を食べられる環境をつくってあげる」。期待に応えるように、個々の成長は安定して早くなり、病気も減った。
 池替えを日の出前に行うのも、ウナギのためだ。「日中にやってもいいんだけど、乾燥に弱いから太陽が出る前にやる」。水を抜いた後の池に取り残されたウナギがいないか翌日にかけて丁寧に見回る。午前4時から始まる餌の時間で体調の変化は見逃さない。
 さらに野寄さんが注目したのは、需要が高まる夏の土用の丑(うし)に合わせて出回る愛知県産のウナギだ。同県では大半を半年で育て上げる。若いウナギは身が柔らかい上、骨も少なく、調理しやすい利点がある。
 ただ、この飼育法では夏を過ぎると、出荷量が少なくなる。「養鰻業者もメーカーなんだ。メーカーなら『在庫』を切らしてはいけない」。父からの教えを胸に、切れ目のない出荷を守りながら、質を高めることに挑戦した。成長が早いものは半年後に出荷を始め、長いものでも翌年の夏前に出荷を終え、味の均一化も目指した。餌も工夫し、魚粉にトウモロコシオイルを加えた。「身に脂がよくのって“霜降りウナギ”になるんだ」と自信を見せる。
 時代に合わせながら、ブランドを守るという野寄さんの飼育法は、競い合う同業者にも広がりつつある。
 「浜名湖うなぎへのプライド。他地域に勝てるのは、それだけじゃないですか」。野寄さんの力強い言葉は、湖(うみ)の養鰻池の風景が、この10年で一変した危機感の裏返しでもあった。
<稚魚の池入れ量制限>
 ウナギ養殖は天然の稚魚(シラスウナギ)に100%依存しており、国に許可された養鰻業者ごとに池に入れる稚魚の量に上限がある。今期(2021年11月~22年10月)、全国最多は鹿児島県の7.9トン(許可件数65件)。愛知県が5.1トン(同124件)、宮崎県が3.6トン(同45件)と続き、静岡県は2.4トン(同56件)で4番目。都道府県別のウナギ生産量の順位と同じ並びになっている。
https://www.chunichi.co.jp/article/394253?rct=h_tokai_news

本日のカウント
本日の歩数:6,356歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、14.8
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:251,750(88)

| | コメント (0)

2021年12月 9日 (木)

「マキシマム」、そして「シャリアピンソースのステーキ」「ローストビーフ」「厚切りステーキ にんにくレモンだれ」「和風 ローストビーフ」「和風ローストビーフ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 焼け落ちた瓦に子どもたちがなにかをつづっている。ちぎれた針金が筆の代わりだ。地震で家を失い、寒さと飢えに直面している時に、勉強に励んでいるのだという。1891年10月、岐阜、愛知を中心に中部地方を襲った濃尾地震の被災地にあった光景らしい
▼子どもたちの姿勢に、小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)が驚いている。海外で日本への関心を高めた『日本瞥見(べっけん)記』に<胸の熱くなるような例>と記し、<その意志力から、将来、どのような奇跡が期待されることだろう!>とやや大げさに述べた
▼死者7千人以上とされ、長い間揺れが繰り返された。近代化する日本に衝撃を与え、地震研究が本格化するきっかけになったという国内最大級の内陸直下型地震である。壊滅した町の惨状が写真に残されている。長い復興の道のりで、あの時の子どもたちが力になる場面もあったかもしれない
▼濃尾地震から今年は130年。慰霊の行事にくわえ、地震の脅威や教訓を学び、防災への思いを新たにする催しなどが岐阜や愛知で開かれてきた
▼長い歳月が流れ、世代も代わった。それでも語り継ぎ伝える活動は健在のようだ。そんな今を知れば、八雲も驚くだろう
▼列島の各地から近ごろは地震の報が相次ぐ。巨大地震への備えを痛感した方もいるか。130年を経て、重みを増しているように思える濃尾地震の記憶である。
https://www.chunichi.co.jp/article/380325?rct=syunju

 昨日のテレビ「まんぷく農家メシ!」は、「岐阜県本巣市」「富有柿」。2018年の放送分。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/96RJP6145Q/
*「柿作りの神が教える おいしい柿の見分け方」加藤 一美、泰一
※1つの芽に柿を1個ずつ。最後に1個に残す。葉っぱ20枚に1個の実。
 色が濃い方が美味しい。
 こんもりしているのは種が入っている。種が入っていない方が味が落ちる。
※柿にペケの筋がある。それに沿って十字に切ると種に当たらない。
・天下富舞 2個 54万円
【柿の食べくらべ】
 「富有柿」「天下富舞」
*「富有柿姉妹がおもてなし 柿小鉢アラカルト」関谷 月美、村瀬 里美
【柿ポテトサラダ】
『材料』
 富有柿(150g)、じゃがいも(300g)、きゅうり(50g)、ハム(30g)、マヨネーズ(大さじ5)、塩こしょう(適量)
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて角切りにし、串が刺さるくらいまで10分ほど塩ゆでする。
②湯を捨てて2~3秒火にかけ、水分をとばす。
③熱いうちにボウルに入れて潰し、塩こしょうして混ぜる。
④(3)に、サイコロ状にカットした柿、千切りして塩もみしたきゅうりを加えマヨネーズで味付けする。
【柿と大根のサラダ】
『材料』
 富有柿(150g)、だいこん(125g)、海藻(戻したもの/50g)、青じそドレッシング(適量)
『作り方』
①千切りした柿と大根、海藻を青じそドレッシングであえれば完成。
【柿の白あえ】
『材料』
 富有柿(150g)、春菊(100g)、木綿豆腐(半丁)、練りごま(大さじ1.5)、白だし(小さじ1)、砂糖(大さじ0.5)、塩(少々)
『作り方』
①豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、半日冷蔵庫に入れて水切りする。
②豆腐をすりつぶし、短冊切りした柿と、下茹でして2cm幅に切った春菊を加える。
③(2)に練りごま、白だし、砂糖、塩を加え、混ぜ合わせる。
*「柿マダムの 揚げてよし!蒸してよし!レシピ」髙橋 恵子、寺町 たかゑ、後藤 きみ子
<富有柿センター>
【柿のおすし】
『材料』
 富有柿(4切れ)、カブ(4切れ)、柿の葉(4枚)、ごはん(80g)、さけフレーク(小さじ1)、白ごま(適量)、酢(小さじ1)
『作り方』
①柿とカブは薄切りにして30分程酢に漬ける。
②ごはん、さけフレーク、白ごま、酢を混ぜ合わせ酢飯を作る。
③(2)を一口大に丸め、上にカブと柿を重ねる。
④(3)を葉で包み、重しをして3~4時間置けば完成。
【柿巻きとんかつ】
『材料』
 富有柿(1個)、いんげん(8本)、豚ロース肉(8枚)、塩こしょう(適量)、小麦粉・卵・パン粉(適量)
『作り方』
①豚肉2枚を広げ、塩こしょうする。
②短冊切りした柿と、ゆでたインゲンを(1)で巻く。
③(2)に小麦粉・卵・パン粉をつけてキツネ色になるまでしっかり揚げる。
※ポイント:
 柿の甘さと塩こしょうの塩気で、ソースなしでもおいしくいただけます!
【柿の茶わん蒸し】
『材料』
 富有柿(熟して柔らかくなりすぎたもの/100g)、卵(2個)、牛乳(100ml)、コンソメ(8g)、水(400ml)、ロースハム・枝豆(飾り用)
『作り方』
①柿をスプーンでくり抜き、ミキサーにかけてペースト状にする。
(かたい柿を使う場合は一口大に切ってからミキサーにかける)
②沸騰した湯にコンソメを混ぜて、コンソメスープを作る。
③(1)に、卵、牛乳、コンソメスープを混ぜ、ザルなどで裏ごしする。
④(3)を器に入れ、弱火で15分ほど蒸す。
⑤ハム、枝豆をのせれば完成。
※ポイント
 熟して柔らかくなりすぎた柿でも使える!
【柿あんじゅう】
 【柿ジャム】
『材料』
 富有柿(100g)、砂糖(45g)、レモン果汁(小さじ1)、レモンの皮(1個分)
『作り方』
①柿をミキサーにかけてペースト状にする。
②(1)に1/3の砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜながら沸騰させる。
③中火にし、さらに1/3の砂糖を加える。
④砂糖がとけたら、残りの砂糖を加え、レモンの皮を取り出す。
⑤レモン果汁を加えて味を整えれば完成。
※ポイント
 レモンの皮と一緒に煮ることでとろみがつく。
 【柿あん】
『材料』
 柿ジャム(100g)、ゼラチン(6g)、水(75ml)、きな粉(適量)
『作り方』
①柿ジャムと水を鍋に入れ、沸騰させる。
②ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせて火を止める。
③(2)を丸型の製氷皿に流し入れて冷凍庫で5分ほど冷やす。
④固まったら型から外し、きな粉をまぶす。
 【水まんじゅう】
『材料』
 水まんじゅうの素(43g)、砂糖(93g)、水(385ml)
『作り方』
①水まんじゅうの素と砂糖を合わせ、水を加えて沸騰させる。
②沸騰したら中火で6~7分煮る。
③(2)をお猪口など丸い器の半分まで入れる。
④柿あんを中央に入れ、(2)を器いっぱいまで入れる。
⑤(4)を、水を入れたバットに並べて冷蔵庫30分ほど冷やす。
⑥表面が固まれば完成!
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/

 「いろはに千鳥」は、2016年10/18の放送分
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《札幌かに本家 札幌駅前本店》
*いろはに千鳥失言集BEST6
 ・第6位 スタッフ以外にも暴言吐き過ぎ
 ・第5位 ビッグネーム出し過ぎ
 ・第4位 お世話になったのに
    <モリテーラー>
 ・第3位 セクハラしかしない
 ・第2位 ノブがかき回し過ぎ
 ・第1位 全然食べない
   担々麺レベル5 1,050円(税込)
   生スコーピオンの生殺しチャーハン 1,028円(税込)
   向日市激辛商店街のラスボス 中級餃子レベル3 540円(税込)

ぱん太郎の酔いどれ日誌「博多豚骨」を求めて熊谷へ
http://bantaro1.livedoor.blog/archives/12079044.html
苺一笑な日々・・・♪最近ハマている2つの”食べ物”
http://blog.livedoor.jp/ichigo_to_nico/archives/28061509.html
散歩と旅ときどき温泉 Wolk the journey pounding hot spring碓氷峠の”鉄道文化むら”に寄る
http://sanpototabi.blog.jp/archives/1079741530.html
クマのメンヘラ日記ハチャメチャに泣いたアニメ
http://guma162.livedoor.blog/archives/29129143.html
終わらないコンテンツ速報移植してほしいレトロゲーム
http://owacon.livedoor.biz/archives/1879412.html

 2021年12月9日 13時31分配信の「韓国コロナ連日の最多水準“K防疫が崩壊”」というニュース。
日テレNEWS24
●「月内に1日1万人感染も」重症化率は想定上回り“医療逼迫”
 韓国では9日の発表で新規感染者は7102人となり、前日8日に続き2日連続で7000人以上の過去最多水準が続いています。重症者も857人に増えて過去最多を更新し、感染状況が一段と悪化しています。
 重症者用の病床使用率はソウルを含む首都圏で8割を超えているほか、空き病床が「0」の自治体も出るなど医療体制の逼迫が続いています。
 8日、保健当局は「重症化率が当初想定した1.6%より高く、2~2.5%前後になり、病床稼働率が相当高くなっている」と危機感を示しました。
 韓国メディアは新規感染者が「月内に1万人を超える」との専門家の見方を相次いで伝えています。
●“K防疫が崩壊” 政府対応に批判強める韓国メディア
 保守系の大手紙『朝鮮日報』は、9日の1面で「国民が危ない 崩壊したK防疫」との見出しを掲げ、文在寅大統領が直接、対応に出ないことを「かつてK防疫の成果を内外に知らせた時と対照的だ」と批判しました。
 普段は、政権を擁護する論調の革新系の大手紙『ハンギョレ新聞』さえも、「感染者1万人の影が近づいた」「より強力な対策に切り替えるべき」との専門家の意見を1面で掲載しました。
 病床不足から、韓国政府は在宅での治療の拡充を進めていますが、入院できないまま死亡する患者も相次いでいて、“医療崩壊”への懸念も強まっています。
 韓国政府は、11月1日から規制を大幅に緩和する「ウィズコロナ」政策を始めましたが、今週6日から中断。ソウルを含む首都圏での飲食店などでの集まりを6人までに制限していますが営業時間などの規制はなく、市民からはより強い対策に戻すべきとの意見も出ています。
●日本人学校で初の感染者 ソウル在住日本人にも不安広がる
 ソウル周辺に住む日本人の子供らが通う「ソウル日本人学校」でも8日、初めての新型コロナウイルス感染者が確認されました。学校側は、急遽、9日と10日の“休校措置”を決定し、両日は午前中のみの全面オンライン授業に切り替えました。感染が確認された学年では、すべての児童にPCR検査を行うことが求められています。
 身近な場所で感染者が確認されたことで、日本企業の駐在員などソウル在住の日本人コミュニティでも不安が広がっています。
 韓国での感染者が相次ぐ中、ソウルではPCR検査場に連日、長蛇の列ができています。検査待ちで2時間以上並ぶケースもあり、日本人学校に子供を通わせる親からは「検査を受けるだけでも負担が大きく、混雑した検査場に行くのも不安だ」との声も聞かれます。
●オミクロン株も市中感染が拡大 累計60人に急増
 現在、韓国国内で確認されている感染者の99%は、「デルタ株」です。ただ、新たな変異株「オミクロン株」についても、仁川の教会に端を発した市中感染が広がっています。9日の保健当局の発表では、オミクロン株の感染者は前日から22人増加し、累計60人になりました。
 韓国政府は、高齢者へのワクチンの追加接種を急ぐと共に、接種率が伸び悩んでいる10代の若者へのワクチン接種を急ぐ方針です。
https://news.livedoor.com/article/detail/21325825/

 2021年12月9日 15時18分配信の「早くも「恵方巻」発表会 今年は高級品も」というニュース。
日テレNEWS24
 2月の節分に食べると縁起が良いとされる「恵方巻」。早くも商品発表会が行われました。
 300g以上のカニを使った恵方巻は1万800円。大手スーパーのイオンが来年の節分に発売する恵方巻を発表しました。
 今年は外出制限が続いたことから旅行や外出で使うはずだったお金を買い物などに向けるいわゆる「リベンジ消費」をねらい、高級な恵方巻をそろえたということです。
 ほかにも銀座のすし店が監修しカステラ風の玉子焼きにこだわったという太巻きなども売り出します。
 一方イトーヨーカ堂も九州のブリ、明太子、からすみを巻いた太巻きや静岡のウナギ、桜エビ、しらすを巻いた太巻きなど、旅気分を味わえるというご当地太巻きを販売するということです。 

 今日の仕事・・・。
 「やっつけ仕事」でやっているから、適当になるんですよ!!!

 帰宅・・・。車が数珠つながり・・・法定速度まで出ていない・・・一番前を走っている車が遅いようだ・・・。しばらく行ったら別の道に分かれた。。。「3?*09」の車だった。他人に迷惑をかけるなら、免許返納した方がいいんじゃないのか???

002_20211209155601
 夕方は、「燦々鶏ムネ肉」に、スパイスで有名な「マキシマム」をかけた焼肉で一杯♪レタスを添えました・
 最近は、キャンプブームもあって、いろいろな調合スパイスがでていますよね↑↑↑
SPICE MAXIMUM マキシマム オリジナルスパイス
味工房にこのひとふり
 肉、魚、野菜等の様々な食材に、焼物、炒物、揚物、スープ、ドレッシング等の料理に、下味、調理中の味付け、仕上げ等 お好みのタイミングでご使用ください。
名称 スパイス調味料
原材料名 食塩(国内製造)、胡椒、コーンスターチ(遺伝子組み換え不分別)、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化澱粉
内容量 140g
販売者 株式会社 中村食肉
宮崎県北諸県郡三股町大字横山4454-9
TEL (0986)52-2983
加工所 株式会社ヒビキスパイス 若松工場
北九州市若松区響町1-43
100gあたり 140kcal

004_20211209155601
 デザートは、頂いたお菓子♪
リンゴジャム クッキー
 Apple Jam Sanwich Cookie

 それから、「紅アヅマ」を「マキシマム」のスパイスが残っているフライパンで焼きました!!!

 ここで、「ステーキ料理」のレシピの紹介♪♪♪
【シャリアピンソースのステーキ】
『材料』(2人分)
・牛ステーキ肉・・・2枚
・たまねぎ(みじん切り)・・・100g
・ラディッシュ・・・2個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/8個
・ベビーリーフ、グリーンカール・・・各適量
・白ワイン・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
・和風ドレッシング(市販)・・・69ml
・バター・・・15g
『作り方』
①熱したフライパンにバターを入れ、たまねぎを弱火で色づくまで炒める。中火にしてワインを加えて1分炒め、ドレッシングを加えて2分ほど混ぜながら煮てシャリアピンソースを作る。
②別のフライパンで塩、こしょうをした牛肉を中火で両面を3分ほど焼き、食べやすく切る。
③ラディッシュは薄切りに、パプリカは5mm角に切り、ベビーリーフ、ちぎったグリーンカール、②と器に盛り、①をかける。
※ 「シャリアピンソース」とは、1936年日本に訪れたオペラ歌手フョードル・シャリアピンの求めに応じて作られたステーキ料理が語源となっています。

【ローストビーフ】
『材料』(2人分)
・牛もも肉(かたまり)・・・300g
・ズッキーニ(輪切り)・・・1/2本
・にんにくチップ(市販)・・・少々
・クレソン・・・適量
・A
 塩、こしょう・・・各適量
・赤ワイン・・・大さじ1
・中濃ソース・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①牛肉はAをふる。
②熱したフライパンに油を入れ、強火にして①の表面に焼き色をつけながら焼く。横でズッキーニを3分ほど焼いて取り出す。弱火にしてふたをして10分ほど牛肉を蒸し焼きにする。焦げないように時々、裏返す。
③②の牛肉をアルミ箔で包み、1時間ほどおく。牛肉は食べやすい厚さに切り、②のズッキーニ、クレソンと器に盛る。
④②のフライパンを中火で熱し、ワイン、ソースを順に加えて2分ほど煮詰め、③にかける。にんにくチップをちらす。
※「グレイビーソース」とは、調理した肉から出る肉汁を元に作るソースのこと。

【厚切りステーキ にんにくレモンだれ】705kcal
『材料』(2人分)
・牛肉(厚さ3cmのステーキ用)・・・2枚
・にんにく(すりおろし)・・・1片分
・スナップエンドウ・・・10本
・レモン(輪切り)・・・2枚
・塩、こしょう・・・各少々
・A
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
 レモン汁・・・大さじ1/2
 バター・・・10g
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①牛肉は調理の30分~1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻す。
②スナップエンドウはヘタと筋を取ってゆで、軽く塩をふる。
③①の両面に塩、こしょうをふり、よく熱したフライパンに油を入れ、中火で約2分焼く。側面を約10秒焼き、裏返して約1分焼く。ふたをして弱火にし、ミディアムレアは3~5分、ミディアムは6~8分、蒸し焼きにする。火を止めてフライパンをぬれ布巾の上にのせ、10~15分おき、器に盛る。
④③のフライパンににんにく、Aを入れて強火にかけ、軽く煮詰める。
⑤③に②を添え、レモンをのせて④をかける。
※お好みでミニトマトを添える。

 2015年4月26日の朝刊「いただきます フライパンで和食」より、【和風 ローストビーフ】(172kcal)♪
『主な材料』(4人分)
・牛ももかたまり肉・・・300g
・バター・・・10g
・ゆずこしょう・・・小さじ1/2
『作り方』
①牛肉は冷蔵庫から出して、30分ほどおき室温に戻す
②肉に塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込む。フライパンに油小さじ1を温め、肉を入れて焼き面を変えながら、中火で10分ほど焼く。肉を取り出し、熱いうちにアルミホイルで包み、10分ほど蒸らす
③②のフライパンは洗わずに、バター、しょうゆ大さじ1と1/2、酒・みりん各大さじ1、ゆずこしょうを合わせ、ひと煮立ちさせる。肉を戻し入れ、さっとからめて火を止める。
④肉は薄く切り、煮汁を添える。

【和風ローストビーフ】(229kcal)
フライパンで作る
『材料』(4人分)
・牛もも肉(かたまり)・・・400g
・塩・・・少々
・A
 酒、みりん・・・各大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①牛肉は室温に戻して塩をまぶし、熱して油を入れたフライパンに入れ、強火で全面に焼き色をつける。弱火にしてふたをし、約8分蒸し焼きにする(途中で一度、上下を返す)。肉を取り出してアルミ箔に包む。約20分おいて肉汁を落ち着かせる。
②①のフライパンを洗わずにAを加え、強火にかけて軽く煮詰め、たれを作る。
③①を薄く切って器に盛り、②をかける。
※お好みで白髪ねぎ、せん切りのきゅうりを添える。

本日のカウント
本日の歩数:4,935歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.3kg、16.2
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:258,343(71)

| | コメント (0)

2021年11月12日 (金)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(10-3)「きのこのクリームスパゲティ」

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「オリラジ藤森と廃校キャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
【瓦そば】
①焚火に瓦を乗せる。
②茶そばを2分茹でる。
③錦糸卵を作る。卵3個を溶き、焼いて細切りにする。
④牛甘煮を湯煎。
⑤そばを瓦の上にのせる。牛甘煮、輪切りレモン、薬味をのせる、
⑥市販のめんつゆにみりんを入れ煮立たせ、かける。
*風船ゲーム:
 「大きい風船」「小さい風船」「普通の風船」の掛け声で決められたジェスチャーをする遊び。
 「大きい風船」:「アーイ」と言って手で小さい風船を作る。
 「小さい風船」:「アーイ」と言って腕で大きい風船を作る。
 「普通の風船」:「アイ・ア・アーイ」腕をクロス、肩、伸ばす。
https://www.youtube.com/watch?v=2QDnQTbUATc

【瓦そば】
『材料』(1皿分)
・蕎麦(150g程度)
・錦糸卵(卵1個分)
・牛甘煮(200g程度)
・刻みネギ(適量)
・刻みのり(適量)
・輪切りレモン(薄切り2枚)
・もみじおろし(適量※私は七味で代用しました)
『作り方』
①少し硬めに茹でたそばを瓦にのせる
②錦糸卵、牛甘煮、刻みネギ、海苔、輪切りレモン、七味を加えて完成
※牛甘煮は、砂糖、醤油、みりん、酒、白だしで適当に味付けしました
https://www.shiroutocooking.com/entry/2019/09/23/220045

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人お取り寄せグルメ 第2回チャンピオン大会」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
*ペナルティ ヒデ
 ・なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 ラー油入り肉そば 3,564円/3食入
 ・ヒデプロデュース商品 万能BBQソース「秀のたれ(ヒデんのたれ)」
・水郷のとりやさん 手羽先餃子 4食入 3,888円(20本入り(5本×4セット))
  お好みでレモン、酢、ラー油などに付けて
*すみれ
 ・芥屋ゴルフ倶楽部 プレミアム鯛茶漬け 1,080円/1食入
・鎌倉 こ寿々 わらび餅 1個 864円
 ※人気メニューは「こ寿々そば」

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「大人の遊び場見学 伊東温泉けいりん編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<伊東温泉けいりん>
*《伊東温泉横丁》
・チャーシュー麺 750円
・かき揚げ丼 650円
・かけうどん 400円
・アジフライ 150円

 先日の「町中華で飲ろうぜ」は、「目黒区中目黒」。2019年11/14の放送分。
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/archive/page/7/
《中華料理 幸楽》開業 昭和49年
・瓶ビール(中) 600円
・手作り餃子 450円
・牛バラ煮込み 900円
  具材:牛バラ肉、小松菜、もやし
  味付けは、しょう油、みりん、砂糖、八角、山椒、陳皮
・生レモンサワー 500円
・麻婆春雨 800円
  特製ダレ:豆板醤、にんにく、甜面醤、花椒、豆鼓、ラー油、スープ
《中華料理 宝来》開業 昭和48年
。梅酒ハイ 480円
・お通し(豚ナンコツ揚げ) ※日替わり
・砂肝炒め 880円
  味付け:にんにく、塩、コショウ、一味唐辛子、生姜、スープ
・木クラゲ玉子 1,000円
・日本酒(菊正宗) 550円
・もやしそば 850円
  具材:もやし、にんじん、ほうれん草

 「JAF」より、メール。
 ナンバープレートに使われる10のアルファベットを知ってる?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2932&c=204669&d=7602
 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「高級銀だら入り西京漬8種セット」。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200612/?scid=me_ich_pcn_301_20211112_6734605_001
ラーメン食べたら書くブログ絶妙な濃厚さの”鶏白湯の担々麺”
http://blog.livedoor.jp/next_step_to/archives/mitaba-tantanmen-gyoza-etc.html
ひろしま街がたりオーナーの”こだわり”あるカフェ
http://blog.livedoor.jp/machigatari/archives/27510947.html
ログハウスに住み 料理・野菜・家具作り・・・CDでは味わえないレコードの良さ
http://blog.livedoor.jp/kazunokagu/archives/1974665.html
終わらないコンテンツ速報昔のゲームボーイは”白黒だった”
http://owacon.livedoor.biz/archives/1878809.html

 2021年11月11日の朝刊の「北村 森の モノめぐり」は、「#「事業性」とは何か」。
安い商品を推す百貨店
 「その企画に事業性はどこまであるか」と、会議の現場でよく尋ねられます。ちゃんと売り上げが立つのかという問いかけですね。
 私の返答は決まっています。「極小単位での事業性にこだわりすぎると、全体の事業性を損ないますよ」。商業施設でいえば、坪面積当たりの売り上げばかりを気にすると、面白みのない空間になり、結局は客を呼べず、施設全体の事業性が低くなるという話です。
 以前、東京・立川に昨年登場したSORANO HOTELのことをつづりました。準備段階で開発責任者は最上階に美しいプールをしつらえようと提案しました。コストがかかり事業性にかけると猛反対に遭いましたが、主張を貫きます。開業後、プールの存在が話題を呼び、異例の客室稼働率をたたき出しました。つまりむしろこのプールが事業性を生んだ。
 ここからが本題です、熊本の老舗である鶴屋百貨店が、面白い取り組みを続けています。メルマガ会員に毎週「Yakkoの『鶴屋で発見!』というコンテンツを配信。そこで紹介される商品は・・・意外なほど安いものばかり。老舗百貨店だけに高価な商品を続々取り上げてもいいはずなのに、真逆なんです。1,000円台の小さなナイフ、3,000円台のスリッパなど。毎回、写真や説明描写がとても生き生きとしていて、これは現物を見たいと思わせます。
 Yakkoさんは実在する一人の社員だそう。全フロアをくまなく歩いて、安くて楽しい商品を探しているらしい。そして・・・あえて安価な商品でいこうと強く推したのは、同百貨店の会長だったといいます。メルマガの開封率は高く、来店を促す効果抜群となっているそう、低単価な商品紹介がどこまで役に立つのかと思いきや、実は「事業性がある」企画なわけです。
(商品ジャーナリスト)

 2021年11月11日朝刊の「「今期こそ」期待込め カキ水揚げ始まる」という記事。牡蠣が食べたいなぁ~!
湖(うみ)は、いま
 浜名湖で、特産の養殖カキの水揚げが始まった。前年度まで2年連続の大不漁を受け、「今期こそ」と意気込む漁師たちは10日早朝、カキ棚に向かって出港し、港ではむき子たちが殻むきに精を出した。
 浜名湖で最大規模の舞阪町養かき組合(浜松市西区舞阪町)の夏目喜好組合長(50)は、この日が今期初の水揚げ。初日はむき身で約20kgの収穫で、市内の市場や料理店に出荷した。
 今期は赤潮被害はないが、成長前の稚貝を食べるクロダイによる食害が出ているという。夏目さんは「前年度は収穫できなかった日もあるだけに、水揚げできるだけでうれしい。身の大きさもいいので期待したい」と話した。水揚げは来年3月ごろまで続く。
 浜名湖のカキ養殖では、近年、クロダイの食害が深刻化している。舞阪町養かき組合では、2018年度の推計漁獲量72tトンが、19年度はほぼ半減。20年度は有害なプランクトンによる赤潮被害が加わり、さらに下回った。
(岸友里)
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/363611

 2021年11月11日の朝刊に「御殿場コシヒカリ 全国から注目」という記事が出ていた。失言もプラスになったんじゃないの!?
舌禍 転じて・・・問い合わせ相次ぐ
 川勝平太知事の「コシヒカリ発言」で、御殿場市・小山町産ブランド米「ごてんばこしひかり」の注目度が上がっている。昨年には県主催「お米日本一コンテスト」で、県産米としては初めて全国でトップになった名品で、御殿場農業協同組合には、メディアから複数問い合わせが来ているという。
(大杉はるか)
 同農協によると、「ごてんばこしひかり」は富士山のミネラル豊富な伏流水と寒暖差の大きい気候を利用し、年間3万俵を生産。1996年ごろからブランド化し、久能山東照宮(静岡市)の献上米となっているほか、全日空(ANA)便ファーストクラスの機内食に採用されたり、東京の百貨店で扱われたりしたこともある。
 全国から597品のお米が出品された昨年の「第17回お米日本一コンテスト」では、初めて最高賞の特別最高金賞と知事賞のダブル受賞を果たした。
 同農協企画部の勝又浩さんは「知事発言について何か申し上げる立場にはないが、全国的な報道で名前が知られるのはありがたい」と話している。
 川勝知事は10月の参院静岡選挙区補欠選挙の応援演説で、前御殿場市長の自民新人候補を念頭に「あちらはコシヒカリしかない」などと発言した。
https://www.chunichi.co.jp/article/363610

 2021年11月11日の朝刊に「一斉休校「効果なし」 全国847自治体 静大などが分析」という記事が出ていた!!!まったく、迷惑な休校だったよね!!!
 新型コロナウイルスの最初の感染拡大を受け、政府が昨年2月に要請して全国で実施された小中高校などの一斉休校に感染拡大を抑える効果はなかったとの研究結果を、学習院大や静岡大のチームが米医学誌ネイチャーメディシンに発表した。全国847自治体のデータを分析したところ、休校を実施した自治体としていない自治体で感染者数に明確な差がなかった。
 学習院大の福元健太郎教授(計量政治学)は「休校のメリットはなかった」と指摘。昨年春と現在では感染状況は異なるが、休校には学習時間の不足や健康の悪化、虐待の増加などの問題点があり「今後実施を検討する際は非常に慎重に考える必要がある」と話す。
 一斉休校は、昨年2月27日に安倍晋三首相(当時)が全国の小中高校に要請すると表明して実施されたが、効果の評価は定まっていなかった。
 分析は感染者数のデータが得られる847自治体が対象、3~6月で、休校している自治体としていない自治体の感染者数を比較した。直近の感染者数や子どもの数、病院の数など地域のさまざまな事情が似た自治体同士を組にして、休校の有無が与える影響のみを分析できるようにした。
 その結果、休校の有無で感染者数に統計的に意味のある差はなかった。福元教授は、休校していても学童保育で体育館や図書館に子どもが入れたことや、開校していた学校でも感染対策をしていたことが理由とみている。

 2021年11月12日 14時29分配信の「清原博氏 結婚から2週間…小室眞子さんのビザ取得に驚き「かなり早い」「普通は2カ月」」という記事。
スポニチアネックス
 国際弁護士でニューヨーク州の弁護士資格を持つ清原博氏が12日、日本テレビ系「情報ライブ ミヤネ屋」(月~金曜1・55)に生出演。14日にも羽田空港から日本を離れ、米ニューヨークに向かう方向で調整が進んでいる秋篠宮ご夫妻の長女小室眞子さん(30)についてコメントした。
 MCの宮根誠司(58)から、眞子さんの結婚から2週間でのビザ取得について聞かれ、清原氏は「かなり早いと思いますね」と即答。「おそらく東京のアメリカ大使館でビザの申請手続きをとられたと思うんですが、普通ですと2カ月ぐらいかかるんですよね。というのはですね、アメリカ大使館に行って面接を受けなきゃならないんですけれども、面接の予約だけでだいたい1カ月ぐらい待たされて、その後ビザが手元に届くまでにまた1カ月」と説明した。
 その上で、「眞子さんの場合、アメリカ大使館に行かれたという報道もありませんので、どういうふうな流れでこれだけ早く出たのか、私も分からないような感じです」と語った。
https://news.livedoor.com/article/detail/21182730/

 2021年11月12日 15時0分配信の「神戸の絶品パン、24時間自動販売機が話題!「あっという間に完売」「3回目でやっと買えた」の声も」という記事。
スポーツ報知
「生クリーム食パン専門店 ふんわり」のパン自動販売機。ふんわりのインスタグラム(@funwari_shokupan)より
  パンの消費量が日本一を記録したことでも知られ、パン好きが多い兵庫・神戸市。市内には魅力的なパン屋が多数営業しており、有名店では行列ができることは日常茶飯事。そんな神戸で最近、焼きたてパンの自動販売機がオープンしている。本記事では話題の2店(計4か所)を紹介する。
 兵庫県神戸市西区に2020年にオープンした「生クリーム食パン専門店 ふんわり」では今年8月、西区大蔵谷IC近くの「自遊空間」敷地内に24時間営業の焼きたて食パン自動販売機を設置した。一斤800円の名物「ふんわり生食パン」のほか、700円、500円の食パンを取り扱っている。
  「夜中でも朝でもご購入いただけて非接触なので、コロナ禍でも安心してご来店いただけるのが最大の特徴」と、インスタグラムでパンの製造過程や自動販売機の様子を公開している。売れ行きは非常に好調で「あっという間に完売」になるという。ネット上でも「3回目でやっと買えた」という声もあがっている。補充は「毎日12時~13時と夜18時~19時あたりに」行っているという。
 9月には中央区のJR三ノ宮駅からすぐの「ピアザ神戸店」にも自動販売機を設置。名物の高級食パンやラスクを取り扱っており、朝10時から夜10時までの営業。また、同店の神戸西本店が店舗を構える「メガパレス」1階にもパン自動販売機は追いてあり、ここでは名物高級食パンのほか、ラスク、売れ残ってしまったフルーツサンドやマリトッツォを安く提供しているという。(三宮店、「メガパレス」一階の一部は料金を箱に置く方式)
 もう1つは神戸市灘区の「ブーランジュリー ヒポポタマス」。8月から自動販売機を設置し、ベーグルやスープなどを販売。「本店で売り切れのベーグル見つけた」という声もあがっており、本店同様に人気のようだ。場所はJR六甲道から徒歩5分ほどの六甲宮前商店街の八幡神社の鳥居の付近の住宅の1階にある。
https://news.livedoor.com/article/detail/21182832/

 今日の仕事・・・。
 喉が痛くなってきて、声が枯れてきた・・・風邪???新型コロナ???味覚はあるぞ!!

 残業をする・・・でも残業手当は付きません!!!
 仕事が終わらない・・・仕事を持ち帰る。土日にやるしかないかな・・・↓

 夕方は、「ナポリタンスパゲティ」で一杯♪
002_20211112161101
 玉ネギ、キャベツ、えのき、魚肉ソーセージを入れました。エノキは歯に挟まってよくないね!
 食べ過ぎた感じ・・・。
006_20211112161101
Barilla

 SPAGHETTI 1.6mm m.4
イタリア売上NO.1ブランド
 ITALY'S NO.1 PASTA BRAND
ゆで時間 7分
450g
専門家は完璧を目指し続ける
 バリラは140年にわたり、情熱とこだわり、革新を通じて、イタリア人の求める最高のパスタを追求し続けています。
・バリラの1.6mmはトマト、クリーム、オイルベースなど、どんなソースにもよく合います。是非お試しください。
・高品質なデュラム小麦を使用したバリラのパスタは理想的な歯ごたえを楽しめるので本当においしいイタリアンをご家庭でも再現できます。
・バリラ:パスタの本場イタリアで愛されて140年No.1ブランド「バリラ」
バリラのソースなら
 ・保存料・着色料無添加
 ・家族みんなで楽しめる味わい
 ・簡単かけるだけで本場の味
 トマトは100%イタリア産、バジルは旬の時期の朝摘みのものだけを使用しています。
「おいしいゆで方のコツ」(1人前の目安=100g)
①お湯は大きな鍋でたっぷりと。(100gのスパゲティならお湯1ℓ)
②沸とうしてから塩少々。(1ℓのお湯なら小さじ1杯)
③くっつかないよう広げて入れ、7分かきまぜます。やわらかいおのをお好みの場合は8分。(鍋が小さく浅いとスパゲティがはみでて焦げることがあります)
④すばやくザルでお湯を切り、ソースとあえる。(水にさらさない)
原産国名 イタリア
輸入者 バリラ ジャパン株式会社
東京都千代田区平河町2-7-3 PMO平河町ビル9階
TEL 0570-082-877
http://www.barilla.co.jp

004_20211112161101
TOPVALU BESTPRISE

 おさかなソーセージ
 DHA270mg・EPA90mg入り
 たんぱく質6.9g入り
※1本(70g)当たり
 クチナシ、トマトリコピンで着色
フィッシュソーセージ
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 日本水産株式会社 八王子総合工場
東京都八王子市北野町559-6

 2020年10月18日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【きのこのクリームスパゲティ】(687kcal)。
 埼玉県日高市の和田谷さんから質問が来ました。「キノコ類は水洗いしなくていいのでしょうか。包装してあるシメジ、マイタケ、エノキ、エリンギはそのまま使用しても大丈夫ですか?」
 はい。キノコは洗わずに使います。水洗いすると風味が落ちやすいのです。マッシュルームの泥汚れが気になるときはブラシなどで落とします。秋の味覚のキノコをスパゲティで堪能しましょう。
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・むきエビ・・・100g
・オリーブ油・・・大さじ2
・キノコ(マッシュルーム、シメジ、エリンギなどお好みで)・・・合わせて200g
・小麦粉・・・大さじ1と1/2
・白ワイン・・・大さじ2
・牛乳・・・1/2カップ
・生クリーム・・・1/3カップ
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・少々
①具の下ごしらえをする
 エビは背ワタがあれば竹串に引っかけて抜き取り、水で洗って水気を拭き取る。
 マッシュルームは縦に4~6等分に切る。シメジは根元を切り落とし、2~3本ずつにほぐす。エリンギは根元を少し切り落とし、長さを半分に切って縦半分に切り、さらに縦に5mm幅に切る。
②キノコを炒める
 フライパンにオリーブ油を熱し、キノコを入れてしんなりするまで炒める。水気を飛ばすようなつもりで、しっかり炒めた方がおいしい。
③エビを加えて炒める
 ②にエビを加えて炒め合わせる。
 エビの色が変わったら小麦粉を加えて炒める。焦げそうになったら火を弱め、粉にちゃんと火が通るように炒める。白ワインをふり、ひと煮する。
④クリームソースを仕上げる
 ③に牛乳、生クリーム、塩、コショウを加えて混ぜ、弱火で1~2分煮る。
 煮ることで、キノコやエビのうまみがソースに移る。
⑤スパゲティをゆでる
 大鍋でたっぷりの湯(3ℓぐらい)を沸かし、塩大さじ1(分量外)を入れ、スパゲティをバラしながら入れる。湯が再び煮立つまで、混ぜながらゆでる。最初にしっかり混ぜることで、くっつかない。表示時間の通りにゆでる。
⑥ソースをかける
 ゆだったスパゲティをザルにあげて水気を切り、器に盛る。④のソースをかける。
《アレンジ》
 ニンニクと赤唐辛子とオリーブ油で炒めたキノコのパスタも美味!「きのこのオイルソーススパゲティ」です。
 2人分で、お好きなキノコを合わせて200g使います。生シイタケを使うなら軸を切り落とし、縦半分に切ってから1cm幅に切ります。ベーコン60gは1cm幅に切ります。
 フライパンにオリーブ油大さじ3、ニンニク1かけの薄切りを入れて香りよく熱します。半分に切って種を除いた赤唐辛子1本、ベーコン、キノコを入れてしんなりするまで炒めます。ゆで上がったスパゲティをフライパンに入れて炒め合わせ、最後に塩、コショウで味を調えます。器に盛り、パセリのみじん切りを散らせば完成です。

本日のカウント
本日の歩数:4,436歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、16.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:256,602(83)

| | コメント (0)

2021年3月26日 (金)

「幸楽苑の朝ごはん 中華そばクラッシック」「真二郎のお手軽カフェごはん「朝ごはんメニュー」」、そして「Type 2」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「みんな大好き!温泉スペシャル」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「新潟県妙高市赤倉温泉」
*かんずり(寒造り):
 妙高市に伝わる唐辛子を使った調味料。戦国時代、寒さをしのぐため、唐辛子をすりつぶし食べたのが始まり。
 雪の上に3~4日さらす。唐辛子の灰汁を雪が吸い取り、甘みが増す。唐辛子をペースト状にして3年間熟成。
・かんずり 650円(税別)
 味噌汁、納豆、炒め物、パスタなどに。
《旅館 きよし》神保さん
*野天風呂
 日帰り入浴 500円(税込)
☆1泊2食付き 7,560円(税込)~
・のっぺい汁
 里芋を入れ、餅のようになることから「濃餅」。
 鶏肉、鮭、にんじん、こんにゃく、ちくわ
・はりはり漬け
 干した大根を水で戻し、数の子、スルメイカ、昆布などと漬けたもの
・金柑の焼酎漬け
 お湯を入れて飲む
「長野県野沢温泉村」
 野沢温泉スキー場
<大湯>
☆入浴料 賽銭
《》
★リンゴおやき
<麻釜の湯>
<富井さん>
・アサリの炊き込みご飯
 アサリ、ニンジン、炊き上がったら醤油を足す
・タケノコとさつま揚げの煮物
 すき焼きのタレで味付け
・豆腐の味噌汁
・ブリのあら煮
『野沢旅情』

 「NEWSな2人」は、「コヤシゲ山でドラム缶風呂&サウナ」。
https://www.tbs.co.jp/newsnafutari/
【りんごパイ】
①芯を取ったリンゴをパイ生地で包む。
②ホワイトチョコレート約8g、シナモン適量、砂糖5gを芯に入れる。
③生地に卵黄を塗る。
④ダッチオーブンで焼く。
【ジーローハン】
①鶏胸肉をネギと共に10分茹でる。火から外し、余熱で火を通す。
②サラダ油大さじ2、しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、グラニュー糖大さじ1/2を合わせ、茹で汁を加え、ひと煮立ちさせる。フライドオニオン10gを加える。
③鶏肉を細かく裂き、ご飯の上にのせ、タレをかける。
【流しつけ麺】
・中華蕎麦 とみ田 つけめん本丸 3食入り 2,800円
*サウナ、水風呂、ドラム缶風呂
 整う=サウナと水風呂を繰り返し入る事で味わえる心がスッキリする感覚。

 「いろはに千鳥」は、川口市。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<株式会社 ジグ>
☆ギャランドゥパンツ 1,000円(税別)
・うんこ入浴剤 380円(税別)
・うんこ石けん 380円(税別)

 「オリオンビール」より、楽天メール。「はじめてのオリオンセット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/orionbeer/1452/?scid=me_ich_pcn_301_20210324_6673598_001
 「KIRIN」より、メール。「新・一番搾り 1年分が当たる!」。
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/shin_ichinenbun_202103/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_210326&utm_content=6
 「JUNKWORLD」より、楽天メール。「Windows10 Officeソフト付き」が15,800円(送料無料)だって!?・・・眉唾ものだなぁ~!
https://item.rakuten.co.jp/auc-junkworldwebshop/180085/?scid=me_ich_pcn_301_20210326_6673686_001

 2021年3月25日の朝刊の「北村 森のモノめぐり」より、「# 食材の奥深さ」の引用♪
捨てる部位が逸品に
 食材の面白さや奥深さには、毎日のように驚かされています。私の家の近所に「オオゼキ」という人気のスーパーマーケットがあります。高級店ではないのですが、思わぬ食材にしばしば出合える一軒です。例えばここ数カ月、岩手産の鴨肉が売場に並んでいますが、先日は鴨の脂身だけを300円ほどでパック売りしていました。
 脂身なんてどうする?いや、この鴨の脂で長ネギなどを焼いたら、立派な一皿になりますよね。
 別の話です。野菜のセリってあるじゃないですか。セリって根っこのところこそおいしいことを、東北・秋田の居酒屋で知りました。これまで考えなしに捨てていたのを反省しました。
 で、ここからが今回の本題です。先日、久しぶりに北海道の帯広を仕事で訪れ、なじみの飲食店に顔を出したら、ご主人から開口一番「あれ、今日ありますよ」とほほ笑まれました。すぐにピンときました。「真だらの肝煮」です。
 地元産の真だらの肝を煮付けたものなのですが、これがもうぐいぐいと地酒を誘います。上品で雑味がなく、コクが深くて、ねっとりとした舌触りがまたいい。あん肝ともフォアグラともまた違う、より澄んだ味わいともいえます。
 この真だらの肝煮って、よそではまず口にできません。しかも、この店での一皿の値段は480円と驚くほど安い。
 なぜかとご主人に尋ねたら「普通は捨ててしまって終わりの部位ですから」。地物の新鮮な真だらをさばくときに肝を丁寧により分けて、優しく扱いながら火を入れていくそう。その結果、大都市圏にはない味に仕上がるわけです。
 地域の宝物とはこういうものなのでしょう。帯広の「琥羊(こひつじ)」という店の話でした。
(商品ジャーナリスト)

 2021年3月26日 15時9分配信の「東京376人にゴゴスマ石井アナ「怖い」「うーん」」というニュース。
 「立ち話」でも感染したとか・・・。
 「第4波」と言っている人もいるし「変異ウイルスの流行」と言っている人もいる!!!
デイリースポーツ
 フリーの石井亮次アナウンサーが26日、MCを務めるCBC「ゴゴスマ~GOGO!Smile!~」に出演。この日、東京都で新型コロナウイルスの新たな感染者が376人確認されたことについて「怖い」と語った。
 「やはり先週(の金曜日)より73人多い数字となりました」と報告。「これで何日連続で前の週の同じ曜日を上回る…7日連続」と7日連続で先週比の新規感染者数を上回っていることを伝え、「うーん、なかなかちょっと…」と明らかに感染者が増加していることを指摘した。
 また、感染力が強いとされる変異株の割合が増えていることもあり「怖い」とも。番組ではこの日だけでなく、かなり前に遡った数字も比較し、「どんどん減ってる数字をお伝えしたいんですけどね」ともどかしい思いを吐露していた。
 【東京の3月の金曜日の新規感染者数】
 ▼3月26日、376人 ▼3月19日、303人 ▼3月12日、304人 ▼3月5日、301人
https://news.livedoor.com/article/detail/19917835/

 2021年3月25日 木曜 午後8:01配信の「新年度から電気料金1000円超値上げ 理由は「再生可能エネルギー」!?あなたの負担額はどうなる?」というニュース。
 まるで「原発を推進しないと電気代が上がりますよぉ~!!!」と脅しているようにしか思えない!!!何故、国はそんなに原発を推進したがっているのか???
 桜が告げる春の訪れ。しかし、新年度に電気料金の値上げがやってくるという。
 一般的な家庭だと年間で約1000円値上がりするというが、一体なぜなのだろうか?その理由は、再生可能エネルギーが広まったことにあった。
 太陽光や風力などによる発電を普及させるため、再生可能エネルギーで作られた電力は国の制度で大手電力会社が買い取ることを義務づけられている。
 そして、その買い取り費用の多くが電気料金に上乗せされている。つまり私たち国民が負担する仕組みとなっているのだ。この事実に街の人は…
 40代:全然知らなかったです
 60代:どういう仕組みかもわからないので。明細書は来ますけれどもよく見てませんので…
標準的な家庭で年間負担は1万円超え
 経済産業省によると、電気の使用量が標準的な家庭(1カ月260kWh使用)の場合、新年度の負担額は1188円値上がりし、年間で1万476円となるという。
 負担額は年々上がっているが、年間1万円を超えるのは初めてだ。今回の値上げに、街の人からははさまざまな意見が聞かれている。
 30代(3人家族+犬と生活):あんまり生活をひっ迫されてしまうと、ちょっとしんどいなというところはありますかね
 30代(5人家族で生活):子どもたちの未来とかそういうのを考えると、やっぱり今の大人たちが負担していくのはしょうがないかな
実際はどれくらい増える?自宅兼店舗の電気店では…
 実際の電気代はどのくらい増えるのだろうか。今回は東京・品川区で自宅兼店舗の電気店「戸越銀座のでんきや まみね」を営む、小谷野敬子さんに協力を依頼。
 新年度の再生可能エネルギーの負担額を、これまでの電気料金をもとにおおよその金額で計算してみたところ、年間の負担額は計1万6490円になるとみられることがわかった。
 小谷野敬子さん:1万6490円。こうやってみると結構な金額になるんだなと思いますね
 これは小谷野さんにとって、どれくらいの値上げとなるのか。これまでとの自宅と店舗の電気代と比べたところ、負担となる差額は1874円となった。
 小谷野敬子さん:1874円。ますます省エネを考えて使っていかなくてはいけないかな…
 政府は2050年の脱炭素社会を目指し、再生エネルギーの導入を進めていく方針だが、それには電気を使う側の理解と協力も欠かせない。
家庭・企業負担とのバランスも必要か
 加藤綾子キャスター:こちらは電気料金の明細です。都内のマンションに住む3人家族のご家庭からお借りしてきたものなのですけれども、文字を大きくしたものがこちらにあります。内訳を見てみますと「再エネ発電賦課金」ということがありまして、1722円かかっているんですよね。これ1年で計算すると2万円を超えてしまう、結構な金額になっているわけなのですが、私これ…
 ジャーナリスト 柳澤秀夫氏:知らなかったんでしょ?
 加藤綾子キャスター:知らなかったんですよ。再生可能エネルギーも必要なんですけど、値上げされてるとなるとちょっと家計とのバランスも問題になってきますね
 ジャーナリスト 柳澤秀夫氏:脱炭素って100回唱えれば実現するもんじゃないから、それなりの努力が必要だし、その分消費者としても負担しなきゃいけない部分があるんですけど。賛否両論がある原発の再稼働についても、国民の理解を十分得られていませんからね。われわれ一人一人が、省エネあるいは脱炭素に向けて何ができるのか。一人一人が考えて努力しなければいけないなと思います
 加藤綾子キャスター:そこも丁寧に取り組みつつ、あとは家庭・企業への負担とのバランスというのも一つの課題となりそうですね
(「イット!」3月25日放送より)
https://www.fnn.jp/articles/-/160633

008_20210326162401
 今日の昼食はちょっと早めに「幸楽苑の朝ごはんで 復活!!中華そばクラシック」290円(税込)といきましょう!新聞折り込みチラシが入っていて気になっていたんですよね。
 「新型コロナウイルス」の影響で朝から店を開けているんでしょう!
朝食8:00~10:45
・中華そばクラシック 290円(税込)
・中華そばクラシック お粥セット 500円(税込)
 ハーフお粥、おひたし、中華そばクラシック
・中華そばクラシック 朝定食 500円(税込)
 玉子かけご飯、おひたし、中華そばクラシック
上記のお粥セット又は朝定食ご注文で
 先着順 とろけるプリンプレゼント!(おひとり様1個限定)<無くなり次第終了!>
さらにおトク!
 期間限定特別企画!
 朝メニュー<オープン~御膳10:45限定>
 ①麺大盛り 無料
  or
 ②デザート100円引き!orソフトドリンク50円引き!

 注文はタッチパネルになったんだね!
 「ラーメン」のメニューを見ても「中華そばクラシック」は見当たらなかった。
 トップ画面に戻ってよく見たら「朝食」というメニューがあった。
 「中華そばクラシック」を選択し「確定」を押しても反応しない。「店員を呼ぶ」を押しても反応しない・・・大きな声で「すみませ~ん!」と店員さんを呼んだ。結局、麺をどうするか選択してなかったらしい。分かり辛い!!!
 「新型コロナウイルス」の対策を機にこれからどんどんセルフになって行くんでしょうね!
 水もセルフサービス。
006_20210326162401
 やがて、配膳されてきた。なかなか、おいしいね。白胡椒とかラー油とか幸楽苑の薬味みたいなもので味変も楽しめる。
https://www.kourakuen.co.jp/

 ここで、『Clife』2019年11月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」の、「朝ごはんメニュー」の引用。
RECIPE 01【フレンチトーストサンド】
『材料』(4個分)
・A
 卵・・・1個
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 牛乳・・・大さじ4
・バゲット(1cm幅に切る)・・・8枚
・スライスベーコン・・・2枚
・溶けるスライスチーズ・・・4枚
・ミニトマト・・・4個
・バター・・・15g
・塩、粗びき黒コショウ、ドライバジル・・・各適宜
①耐熱容器にAを入れてよく混ぜる。バゲットを入れて絡めたら、ラップをして電子レンジ(600W)で20秒加熱する。バゲットの上下を返し、再びラップをして20秒ほど加熱する。
②ベーコンは1枚を4等分に切り、チーズとミニトマトは半分に切る。
③フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バケットを4枚並べる。その上にチーズ1切れ、ベーコン2切れ、ミニトマト2切れ、チーズ1切れ、バゲットと順に重ねていく。
④こんがりとしてきたら裏返し、同じように焼く。
⑤焼き上がったら器に盛り、塩、粗びき黒コショウ、ドライバジルを少々振る。
POINT
 レンジで加熱することで、短時間でバゲットに卵液が染み込みますよ!
RECIPE 02【焼き餅入り ミルク甘酒】
『材料』(2人分)
・切り餅・・・2個
・A
 甘酒(米麹)・・・300ml
 牛乳・・・大さじ4
 ショウガ(すりおろし)・・・少々
・塩・・・少々
・ゆであずき(缶)・・・適宜
・ユズの皮(千切り)・・・適宜
①切り餅を半分に切り、トースターで焼く。
②小鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら塩で味を調え、器に注ぐ。
③②に切り餅をのせ、ゆであずき、ユズの皮をトッピングする。
POINT
 甘酒に牛乳を入れることで、朝でもさっぱりといただけますよ!体が温まる一品です。
RECIPE 03【しらすとろろ雑炊】
『材料』(2人分)
・冷やごはん・・・150g
・長芋・・・200g
・A
 水・・・600ml
 かつおだしの素(顆粒)・・・大さじ1/2
 ポン酢・・・小さじ4
・卵(溶く)・・・1個
・塩・・・少々
・長ネギ(小口切り)・・・5cm
・しらす干し・白いりゴマ・・・各適宜
①ザルに冷やごはんを入れて水で軽く洗い、水気を切る。長芋の皮をむき、すりおろす。
②鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら①を加える。
③再び沸騰したら、溶き卵を少しずつ加える。
④卵が固まったら塩で味を調え、器に盛り、長ネギ、しらす干し、ゴマを散らす。
POINT
 長芋としらす干しを入れた栄養たっぷりの雑炊です。すりおろした長芋で、ふわとろ食感の雑炊になります。
RECIPE 04【豆腐のピザ風】
『材料』(2人分)
・粉チーズ・薄力粉・・・各大さじ2
・木綿豆腐・・・1丁
・粗びき黒コショウ・・・適宜
・オリーブ油・・・大さじ2
・ピザソース(市販)・・・大さじ4
・ウインナー(薄切り)・・・4本
・ピーマン(輪切り)・・・・1/2個
・コーン(缶)・・・大さじ3
・ピザ用チーズ・・・適宜
①バットに粉チーズと薄力粉を合わせておく。
②豆腐はペーパータオルで包み、水気を切る。8等分に切って①をまぶし、粗びき黒コショウを少々振る。
③フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、②の豆腐を並べて両面をこんがり焼いたら、耐熱容器に移す。
④ピザソースをかけ、ウインナー、ピーマン、コーン、ピザ用チーズをのせてトースターで5分ほど焼く。
POINT
 ピザ生地の代わりに豆腐を使ったヘルシーな一品です。豆腐に粉チーズをまぶすことで、さっぱりし過ぎず満足感のある味に!
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。和・洋・中・アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。

 「Type 2」に予約しておいたコーヒーを買いに行く。
 今日も風が強いね!!!
004_20210326162401
 途中、コンビニに寄る。
002_20210326162401
 「MEGA BIG」300円と「キリン SPRING VALLEY 豊潤」272円を買う。
 「キリン」からメールが来ていたんだよね!
https://www.springvalleybrewery.jp/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210325

010_20210326162401
 「Type 2」に到着。頼んでおいた「夜ブレンド」100g390円で、200g780円を買う。
014_20210326162401
Hand roasted coffee beans Type 2

浜松市西区湖東町306
TEL 053-486-3862

012_20210326162401
 道端に花が咲いている。何という花だろう?タケノコが生える時期に咲くんだよね。蛇が舌を出しているように見えるから、子どもの頃は「ヘビ」か「マムシ」って呼んでいたけどねっ!

 夕方は、サービス券で発券されて頂いた「一番搾り 糖質0」で一杯♪キリンって、缶の表と裏のデザインが若干違うんだよね!
 糖質ゼロでビールを作っちゃうなんて、キリンの技術なんでしょうね!糖質ゼロだから、カロリーお低いよね!
022_20210326162401
KIRIN BEER 一番搾り 糖質0

 KIRIN'S PRIME
 日本初 糖質ゼロビール
 Brewed from only the first press genuine malt for a crisp, delicious flavor.
生ビール

020_20210326162401
 一番搾り麦汁

 だけでつくった
 糖質ゼロ。
 おいしいに
 決まってます。
100ml当たり 23kcal
製造者 麒麟麦酒株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-111-560
http://www.kirin.co.jp

 おつまみは、「KinKi Kidsのブンブブーン!」でやっていた「冷奴 きゅうりのキューちゃん乗せ」を丼にしてみました!「豆腐」の上に「きゅうりのキューちゃん」を刻んで乗せるんです。それをご飯の上に乗せたんです!
 「東海漬物」かぁ~、大学の先輩の会社らしい。
016_20210326162401
絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

018_20210326162401
 きゅうりのキューちゃん

純日本品質 東海漬物
 パリポリ♪うまっ!
 醤油の旨さとパリッと食感!
なんか幸せ MY STYLE キャンペーン実施中
 抽選で合計2,000名様にプレゼント
 2枚応募 キューちゃんオリジナル サーモボトル
キューちゃんの3つのこだわり
 醤油の旨さを追求!
 パリッとした食感を追求!
 より開けやすいパッケージに!
100g当たり 41kcal
内容量 100g
製造者 東海漬物株式会社
愛知県豊橋市駅前大通2-28
製造所 東海漬物株式会社 田原工場
愛知県田原市豊島町岩ノ根11
TEL 0120-623-336

本日のカウント
本日の歩数:7,004歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.5kg、14.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,774(123)

| | コメント (0)

2021年3月25日 (木)

「ヤーコン」「シラス」「アユの干物」、そして「骨取り加工 みそ漬け」

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#633「ホワイトデーアボカド3品」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※アボカドは、中米原産の果実の一種。日本に輸入されているうち86%はメキシコ産。栄養価が高く、「食べる美容液」の別名があり、美容効果がある食材として女性に大人気!
※アボカドは、別名「〇梨」といいます。〇には何が入るでしょう?
 鰐梨(ワニナシ)。皮がワニの表皮に、形や実のなり方が姿に似ているため、英語で「アリゲーター ペア―」の別名がある。日本では「鰐梨」と呼ばれるようになったと言われる。
【エスニックワカモレ】
※ワカモレ:
 メキシコ料理のソースの1つ。アボカド、たまねぎ、トマト、コリアンダーに塩、ライム果汁などを混ぜ合わせて作ったもの。
『材料』(2~3人分)
・アボカド・・・1個
・ブロッコリー・・・1/2個
・ハム・・・2枚
・青唐辛子・・・1本
・ミント・・・10枚(2g)
・にんにく・・・1片
オリーブ油・・・適量
・A
 マヨネーズ、ナンプラー・・・各大さじ1
 レモン汁・・・小さじ2
・タコスチップ、塩・・・各適量
『作り方』
①ブロッコリーは一口大の小房に切り分け、茎は小さめの乱切りにする。塩(適量)を加えた熱湯に茎を入れ、10秒後に花を加えて30秒茹でる。ザルにあげて流水で粗熱を取って水気をきる。
②にんにくは縦薄切りにし、オリーブ油できつね色にカリカリに揚げ焼きする。
③ハム、青唐辛子、ミントはみじん切りにする。
④アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォーク等で潰す。1、砕いた2、3、Aを加えて和える。
⑤器によそってタコスチップを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_590.html
【アボカドクリームココット】
※ココット:
 小さく耐熱性がある陶器製焼き型のことで、卵料理やスフレ、プリンなどを作る時によく使われる。
『材料』(2人分)
・アボカド・・・1個
鶏もも肉(親子丼用)・・・100g
・マッシュルーム・・・4個
にんにく・・・1/2片
・バター・・・5g
・ローズマリー・・・1/2枝
・生クリーム・・・100cc
ピザ用チーズ・・・大さじ1
塩、黒こしょう・・・各適量 
『作り方』
①アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて2cm角に切る。マッシュルームは縦4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は塩(小さじ1/3)を振る。
②フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらにんにく、ローズマリー、マッシュルームを加えて炒め、油が回ったら生クリームを加えてひと煮する。アボカドを加えてザっと煮る。とろみがついたら味をみて薄ければ塩、黒こしょうで味を調える。
③耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターでこんがりと焼き目がつくまで3分くらい焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_591.html
【アボカドみそ豚ライス】
『材料』(2人分)
<アボカドディップ>
・アボカド・・・1個
・A
 マヨネーズ、レモン汁・・・各大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/5
 黒こしょう・・・適量
<みそ豚>
・豚肩ロース(焼き肉用)・・・200g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・ごま油・・・小さじ1
・B
 おろしにんにく・・・1/2片分
 みそ・・・大さじ1.5
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・温かいご飯(五穀米)・・・適量
・白、黒いりごま・・・各適量
・ミニトマト(刻む)・・・8個
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①アボカドディップを作る。アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォーク等でペースト状に潰す。Aを加えて混ぜる。
②みそ豚を作る。豚肉は2cm角に切り、塩、黒こしょうを振る。Bを混ぜる。
③フライパンを熱してごま油をひき、豚肩ロースを入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらbを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
④3cm深さくらいの器にラップを敷き、白、黒いりごまを加える。その上に1/3量のご飯をひろげ、3、1/3量のご飯、1の順に重ねる。更に1/3量のご飯を重ねて押さえる。
⑤皿をかぶせてひっくり返して器に盛る。ミニトマト、万能ねぎを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_595.html
「ホワイトデーにピッタリ!甘いお酒3品」
・ソフトクリームのお酒 マンゴー(高知県) 314円
・焼き芋のリキュール 酔う焼き芋(茨城県) 1,078円
・ショコラにごり酒(福島県) 1,210円

 「まんぷく農家メシ!」は、「千葉県船橋市」「ホンビノス貝」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/8NM1LY51PL/
※ホンビノス貝:
 東京湾では約20年前に発見。北米原産。大型船のバラスト水に混ざり東京湾に運ばれた?といわれる。
*「ふっくらジューシー!船橋の新名物ホンビノス貝」 鈴木 好之<鈴常丸>
※ジョレン:
 ジョレンで掘り、泥の中の貝をかき出す。
 ホンビノス貝は砂抜き不用。
【浜焼き】
『材料』
 ホンビノス貝(適量)
『作り方』
①ホンビノス貝を網に載せて焼く。
②貝が開ければ完成。
(※ホンビノス貝は塩分が強いので、そのまま食べるのがオススメ)
*“漁師のさかなクン”オススメ!濃厚だしレシピ」 山本 浩司
【江戸前アクアパッツア】
『材料』
 ホンビノス貝(8個)、オリーブオイル(大さじ3)、にんにく(1かけ)、クロダイ(1匹)、白ワイン(150mL)、水(100mL)、ミニトマト(10個)、小松菜(2株)
『作り方』
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りを出す。
②①にクロダイ、ホンビノス貝を入れる。
③②に白ワイン、水を入れて沸騰させ、ミニトマト、小松菜を入れ、ホンビノス貝が開くまで、フタをして蒸し煮にする。
④水分を魚にかけながら煮詰めて仕上げれば、完成。
【ホンビノス貝のフライ】
『材料』
 ホンビノス貝(1kg)、お好み焼き粉(15g)、卵(1個)、パン粉(25g)、青のり、サラダ油(各適量)
『作り方』
①ホンビノス貝を、電子レンジで600W4分加熱し、殻を取り外す。
②①をお好み焼き粉、とき卵、青のりを加えたパン粉の順につけ、180℃のサラダ油で、きつね色になるまで揚げれば完成。
【クラムチャウダー】
『材料』
 ホンビノス貝(1kg)、ホンビノス貝だし汁(60mL)、白ワイン(100mL)、じゃがいも(2個)、にんじん(1/2本)、たまねぎ(1/4個)、セロリ(10g)、しめじ(50g)、無塩バター、小麦粉(各25g)、ハマグリ(500g)、ハマグリだし汁(100mL)、魚のだし汁、あごだし汁、生クリーム、牛乳(各150mL)、顆粒スープのもと(1g)
『作り方』
①鍋にホンビノス貝、白ワイン50mLを入れて酒蒸しにし、貝が開いたら身とだし汁に分ける。
②鍋にハマグリと白ワイン30mLを入れて酒蒸しにし、貝が開いたら身とだし汁に分ける。
③魚のあらで、だしを取っておく。
④あごだしをとっておく。
⑤じゃがいも、にんじん、たまねぎを5mm角に切り、セロリはみじん切りにする。
⑥⑤としめじを、電子レンジで5分加熱する。
⑦鍋に無塩バターを入れ溶けたら、⑥を入れてたまねぎが透き通るまで炒める。
⑧⑦にふるった小麦粉を入れ、なじんできたら白ワイン20mLを入れて、アルコールを飛ばす。
⑨⑧にホンビノス貝のだし汁、ハマグリのだし汁、③と④を入れてよく混ぜる。
⑩ホンビノス貝、ハマグリの身をキッチンばさみでカットし、⑨に入れて混ぜる。
⑪⑩に生クリーム、牛乳を入れ、お好みでスープのもとを加えれば完成。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
《the 508|CAMP|》山中湖村
*朝ごはんにわかさぎ釣りをしよう
<山中湖わかさぎ釣ドーム船:BOO>
 基本料金 4,300円(大人)
 出航時間 7:00~15:00(途中ボートでの送迎も可)
※わかさぎ釣り:
 曇りや雨の日の方が釣れやすい。
 湖の底を泳いでいるため、仕掛けを落とし込んで誘う。
*朝ごはんを作ろう
 炊きたてご飯、みそ汁、焼き鮭、納豆、わかさぎの天ぷら
・キャンプ羽釜 3合炊き/UFIFLAME
 丸みを帯びた形状が対流を生み、ふっくらとしたご飯が炊き上がる。
*テントの撤収をしよう
 悪天候時は、ビニール袋に詰め込み、家で洗う。

 「ナスD大冒険TV」は、第37話「ナスD無人島0円生活 サメ肉でキーマカレーを作るぞ 編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
【背中 サメ肉のお刺身】
 4日間熟成
【ご飯】
①米を海水で丁寧に3回研ぐ。
②米2合、水400mlで炊く
【シャークキーマカレー】
①サメ肉を切り、包丁で叩く。
②サメ皮を60~80℃のお湯に5分ぐらい入れて、歯ブラシで皮目を取り、水で洗う。
③タマネギ1個、ニンジン1本、ピーマン2個、ジャガイモ1個をすべて粗みじん切りにする。(ピーマンは軸のところを押してから縦半分に切ると種を取りやすい。ジャガイモはピーラーで皮をむく。ピーラーのでっぱりで芽をとる)
④サメ皮を細切りにする。
⑤フライパンを温めて油を入れ、①を400g炒める。塩小さじ1/2、コショウ小さじ2/3で下味をつける。サメの皮、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンを入れ、炒める。
⑥中火にしてフタをして3分待つ。水400mlを入れ1分、カレー粉200gを入れよく混ぜる。ケッチャップ小さじ2を入れる。「かねよ薄口醤油」小さじ1を入れる。
【サメテールスープ】
①沸騰したお湯に尻尾を10~15分入れる。
②よく洗って、たっぷりめの水で5時間煮込む。
③塩コショウで味付け。
【シャークピザ】
①サメ挽き肉400gをする。強力粉200g、塩小さじ2、砂糖大さじ1を加えて練る。
②生地を伸ばす。
③フライパンで焼く。

 「タモリ倶楽部」は、「新作大量入荷中!空耳アワー'21スプリングコレクション」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、3時間SP。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
(1)2021年簡単朝食レシピベスト20
・第20位【カリカリバターあんぱん】
①フライパンを弱火で熱し、バター5gを溶かす
②薄皮つぶあんぱん2個をバターの上にのせる
③弱火でじっくり、フライ返しでつぶしながら焼く
④ひっくり返して両面がカリっとするまで焼いたら完成
※皮が破れないようにやさしく潰して下さい!
※バターをしっかり染み込ませることで、ひと口目はしょっぱく、後からあんこの甘味が!
・ヤマザキ 薄皮つぶあんぱん 162円
https://www.instagram.com/p/CMwdZo9nJ9t/
・第19位【サケマヨ】
①「サケの塩焼き」を電子レンジで加熱
②加熱後パッケージをはがし、容器に入れたまま、鮭の骨を取りながら身をほぐす
③マヨネーズ大さじ1、めんつゆ小さじ1/3、ブラックペッパー少々を加え、混ぜ合わせる
④ご飯の上にサケマヨをのせ、青ネギ適量を散らしたら完成!
※加熱時間はパッケージの表記に従ってください!
※バズレシピで人気のリュウジさんのレシピ!
https://www.instagram.com/p/CMweSxFHlP4/
【もやしナムル】
①もやし(1袋)を耐熱ボウルまたは耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし600W3分加熱
②チンしたもやしをザルに入れて水でしめながら洗う
③ボウルに、ごま油(小さじ2)、韓国の牛肉だし調味料(小さじ1)、中国の中華だし(小さじ1)チューブニンニク(約1cm)を入れて混ぜる
④水気をとったもやしに③を入れよく和える
⑤いりごま(小さじ2)を香りが立つよう指で少し潰しながら入れ、ゴム手袋した手でよくあえ器に盛り完成
※手で潰すことでゴマの風味がアップ!
https://www.instagram.com/p/CMwqDrLnpHE/
・第18位【アスパラのビスマルク風】
<ポーチドエッグ>
①耐熱容器に水大さじ2を入れる
① そこに卵を割り、つまようじで黄身に3箇所、穴を開ける
③電子レンジ(500w)で40秒加熱する
④レンジから取り出し、そのまま放置すると白身が程よく固まります!
※黄身に穴を空けることで、熱を逃し爆発を防ぎます。忘れないようにしましょう!
<アスパラ>
⑤水洗いしたアスパラ4本の根元から3cmほどの皮をピーラーでむく
⑥フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラを中火で焼く
⑦塩コショウ小さじ1をふりかけたら、たまにひっくり返しながら全体に焼き目がつくまで焼く
⑧焼き色が着いたら、水大さじ1を加えたら蓋をして1分間蒸し焼きにする
⑨皿に取り出し、盛り付ける
⑩スプーンでポーチドエッグをすくい、アスパラの上にトッピングする
⑪パルメザンチーズを削り上からたっぷり振りかける
⑫ブラックペッパーをかけたら完成!
※アスパラはあえて切らず、4本まっすぐ並べると今っぽくオシャレ!
※振りかけるのは粉チーズでOK!
・MCTオイル:
 中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイル
https://www.instagram.com/p/CMwfe5LHm3J/
・第17位【雲パン】
①オーブンレンジを150℃の余熱にセットして温めておく
②ボウルに卵白2つ分、砂糖30gを入れハンドミキサーで白くホイップ状になるまで泡立てる
③片栗粉10g、レモン汁小さじ1を加え、更につのが立つくらいまで泡立てる
④プレートの上にクッキングシートを敷き、泡立てた卵白を全てのせ、ヘラでドーム型に丸めます
⑤温めておいたオーブンに入れ150℃で30分間焼いたら完成
※ヘラで抑えすぎるとフワフワ食感に仕上がらないため、優しく形を整えてください!
※食紅やココアパウダーで雲の中をカラフルにすることもできます!
https://www.instagram.com/p/CMwgTcfn5ZB/
・第16位【ハムチーズキューブ】
①ハム1枚をまな板の上におく
②その上にチーズ1枚を重ねておく
③ハムが合計6枚重ねるまで交互に続ける
④最後に縦と横にそれぞれ4等分、包丁で切ったら完成(16等分にカット)
※組み合わせるとよりうま味が強くなるため、ハムとチーズの相性は抜群!
※チーハムチーハムで重ねてしまうと持ち上げにくいので、ハムチーハムチーの順で重ねてください!
※慌ててハムチーチーやチーハムハムにならないよう注意!
https://www.instagram.com/p/CMwgZ3ynHWJ/
・第15位【逆チョコバナナ】
①バナナの端の片方だけを約1cm切る
②切り口の中心にストローを刺しこむ
③ストローをゆっくり引き抜く
④バナナの穴にチョコを流し込む
⑤ラップでフタをして冷蔵庫で1時間、冷やせば完成
※太めのストローを使うとチョコソースを流し込みやすいです
※ストローを差し込む時はバナナに沿って、慎重にゆっくりさしてください。
https://www.instagram.com/p/CMwgpF5Haoo/
・第14位【天のや風厚焼き玉子サンド】
①ボウルに卵2個、牛乳大さじ3、砂糖大さじ1、白だし大さじ2、塩ひとつまみを入れる
②マヨネーズを大さじ1入れ、しっかり混ぜ合わせます
③タッパーに卵液を移し、ラップをせずにレンジ(600w)で2分加熱する
④レンジから取り出したら外側の固まった部分を内側に向かって軽くかき混ぜ、もう一度レンジ(600w)で2分加熱する
⑤卵焼きが出来たらからしマヨネーズを塗ったパンに載せ、挟んだら完成!
※4分の1くらいに切って食べてください
※マヨネーズを加えることでたんぱく質の間に油の小さな粒が入り込みフワフワに仕上がります!
https://www.instagram.com/p/CMwh2PZnrNy/
・第13位【ボイル焼きシャウエッセン】
①フライパンに水50cc、シャウエッセン6本を入れる
②強火で一気に、水が蒸発するまでフタをせずボイル焼きにする
③最後に軽く焼き目をつけたら完成
※ボイルすることで中に閉じ込められていた旨みと脂が溶け出し皮が張りつめて、パリッとした食感に!
※焼いて表面の水分を最後に飛ばす、良いとこどりの調理法!
https://www.instagram.com/p/CMwiMGkHMFx/
・第12位【無限青じそ】
①にんにく2片を約1mmにスライスする
②しそ50枚を保存容器に入れる
③さらにニンニクスライス、醤油100ml、ごま油100mlを入れる
④あとは冷蔵庫で味をよく馴染むまで寝かせたら完成
※しその枚数によって調味料の分量を調節して下さい!
※ごはん、そうめん、冷奴、きゅうり、おにぎりに合う。
https://www.instagram.com/p/CMwi1yRn-nl/
・第11位【カレーチャウダー】
①鍋にベーコンとほうれん草のソテー(冷凍)1袋、クラムチャウダーの素1缶を入れる
②中火にかけたら牛乳300ccを3回に分けて徐々に加えながらかき混ぜる
③クラムチャウダーの固まりがなくなったら、レトルトカレー1袋を入れ、中火で約10分ひと煮立ちさせる
⑤軽く沸騰してとろみが出てきたら完成!
※パンやうどんにも相性抜群です!
https://www.instagram.com/p/CMwjrhonQtN/
・第10位【たたみ寿司】
①ハサミで焼きのりを真ん中から半分の位置まで切り込みを入れる
②左上の位置にご飯を乗せ、それ以外の3箇所には好きな具材を乗せる
③左下から順に時計回りに折りたたんでいけば完成
声折りたたむので、具材はあまりのせすぎないようにして下さい!
(黒木瞳さんの漬けマグロ)
①赤身マグロを食べやすくスライスする。
②保存袋に入れマヨネーズを全体にまぶすようぐらいの量を入れて軽く揉む
③冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、余分なマヨネーズを拭き取ったら完成!
【生姜焼き豚丼】
①玉ねぎ1個半、長ねぎ1本をカット。
②豚しゃぶしゃぶ肉は冷凍すると包丁を使わずにカットできる。
③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと長ねぎを炒める。
④しんなりしてきたら、豚しゃぶしゃぶ肉を入れる。
⑤「桃花林 KOKU しょうが焼のたれ」324円(紀伊国屋)80ml、「岩手名産 老舗の味つゆ」1,058円60ml、水100mlを入れ、フタをして弱火で10分。
⑥ご飯にのせる。
https://www.instagram.com/p/CMwk3OhHv0c/
・第9位【おかえりマンゴー】
①一口大に切ったドライマンゴー(適量)をプレーンヨーグルト(無糖)に一晩漬ければ完成!
※ドライマンゴーがヨーグルトの酸味を吸い込んでプルプル食感に「おかえり!」
※飾り切りしたイチゴを添えてもいい。
https://www.instagram.com/p/CMwmillHR9H/
・第8位【冷凍枝豆みそ汁】
①フライパンに冷凍枝豆150gを入れ、軽く焦げ目がつくまで強火で炒める
②沸騰したお湯400mlに炒めた枝豆を皮ごと全て入れ、中火で7分間煮込む
③最後に味噌大さじ1を溶かしたら完成
※枝豆をサヤごと茹でることで出汁が出るため、ダシを取る必要なし!
※マグロと新玉ねぎのポキが付け合わせ。
https://www.instagram.com/p/CMwnCIPnawK/
【新玉ねぎを使ったポキ】
① 新玉ねぎ(1個)を角切りして水に浸す
② ボウルにニンニクチューブ(小さじ1/2)、ワサビ(小さじ1/4)、サラダ油(大さじ2)、ごま油(大さじ1)、砂糖(小さじ1/4)、レモン汁(小さじ2)、醤油(大さじ1/2)を入れ、混ぜる合わせる。
③ アボカド(1個)とマグロ(1さく)を角切りにする
④ 浸しておいた玉ねぎの水をよく切り、と③を混ぜ、②を加え軽く和える。
⑤ 最後にゴマをかけて和える
⑥ お皿に盛り粗めの岩塩(適量)と針唐辛子(適量)をかけ完成
https://www.instagram.com/p/CMwnJHMHZvW/
・第7位【まるごと豆乳プリン】
①「キッコーマン豆乳」パックの上部を横にまっすぐハサミで切る
②豆乳を耐熱容器に移し、レンジ(600w)で2分加熱する
③温めた豆乳にゼラチン2gを入れしっかり混ぜ合わせます
④荒熱が取れたらパックに戻し、ラップでフタをして冷蔵庫でおよそ4時間冷やしたら完成。
※固めにしたい場合はゼラチンを3~4gに!
※お好みで黒蜜やきな粉をかけてお召し上がりください!
https://www.instagram.com/p/CMwndsknaCl/
・第6位【黄金トースト】
①ボウルに卵2個、砂糖大さじ2、黒ごま小さじ2を入れ混ぜる
②食パン1枚を6等分に切り、バットに並べ、まんべんなく卵液を染み込ませる
③オーブンに入れ、150度で15分焼く
④お皿に乗せ、メープルシロップをかけたら完成
https://www.instagram.com/p/CMwny1wnH21/
・第5位【マグカレー】
①マグカップにお湯60ml、カンロ飴(2個)を入れ、レンジ(600w)で2分加熱する
②トマトジュース120ml、カレールウ1個を入れレンジ(600w)で1分20秒加熱
③温め終わったら中身をしっかり混ぜる
④マグカップにご飯120gを入れ更に混ぜる
⑤最後に卵黄を乗せ、コショウを適量かけたら完成
※カンロ飴は砂糖、水あめ、しょう油、食塩、でできているため「コク」と「風味」が加わる!
※最近、調味料として注目を浴びています!
https://www.instagram.com/p/CMwozsXnoSQ/
・第4位【鹹豆漿(シェントゥジャン)】
①万能ネギ(適量)を細かく刻む
②しめじの石づきを切り落とす
③耐熱皿にしめじ50g、豆乳160cc、白だし大さじ1、小エビ3gを入れる
④ラップをせずレンジ(600w)で2分20秒加熱
⑤熱々のうちに、酢小さじ2を入れて混ぜる
⑥ラー油をお好み量かけ、ネギを散らしたら完成
※お好みでカリカリに焼いたパンをつけて食べても美味しいです!
・MCTオイル
・ノゥスのアマニオイル 生搾り亜麻仁オイル:
 サラダやヨーグルトなど生食がおすすめ。
https://www.instagram.com/p/CMwp9CsHYJa/
・第3位【ベーコンカップエッグ】
①ベーコン2枚を縦長に2等分するように切る
②2等分したベーコン2枚をちょうど半分が重なるように置く
③円を作るようにして両端を重ね、ベーコンカップを作ります。
④ベーコンカップをフライパンに立たせるように置き、チーズ10gをベーコンカップの中に敷き詰め、次に半分にカットしたミニトマト3つずつを入れる
⑤真ん中に軽くスペースを空け、卵をそっと割り入れる
⑥ベーコンの周りに水大さじ1を加えたら、蓋をして中火で湯気が出るまで加熱する。
⑦湯気がでたら弱火にして約5分蒸し焼きにする
⑧残りの水気を中火で飛ばしながら、それぞれの卵にオリーブオイル小さじ1/2をかける
⑨器に盛り、軽く塩こしょうを振ったら完成!
https://www.instagram.com/p/CMwuekknxE1/
・第2位【永久ピーマン】
①親指でピーマンのへたの部分をグッと力強く押し、種を指で取り出す
②ピーマンの種を抜いたら縦に食べやすいサイズに切る
③フライパンにバターを大さじ1入れ、強火でピーマンを炒めていく
④めんつゆ大さじ1、醤油小さじ1を入れ、ピーマンがしんなりするまでさらに炒めたら完成
https://www.instagram.com/p/CMwvPUtHHHl/
・第1位【ホットサンドケーキ】
①ボウルに卵1個、牛乳100mlを入れ、よく混ぜる
②さらにホットケーキミックス150gを入れて混ぜ合わせる
③キッチンペーパーに油を染み込ませホットサンドメーカーの両面に塗る
④生地をまんべんなく流し込み、ふたを閉じて中火で5分焼く
⑤さらにひっくり返して弱火で6分焼く
⑥火を止め、蓋を開けずに2分間余熱で焼く
⑦お皿に盛り付けバター、メープルシロップをトッピングしたら完成
※生地を流し込むときはくぼみにちょうど収まるようにピッタリ入れてください!
※混ぜすぎると膨らみが悪くなるため少しダマが残る程度に混ぜてください!
https://www.instagram.com/p/CMwv535nEec/
(2)話題沸騰!#ワークマン女子新店舗へ潜入!「家でもできる!絶品ベランダキャンプ飯」
☆防水サファリシューズ 1,500円
・マルチシザーズ 780円
 はさみ、栓抜き、ナイフなど8つの用途に使える。
・フィールドグローブ 499円
 溶接用手袋の技術応用。熱に強く細かい作業がしやすい。
・着火バーナー ターボフレキシブル 499円
 先端の向きを変えられ、狙った場所に火をつけやすい。
 ・帽子 980円
 ・トップス 1,980円
 ・ハーフパンツ 1,280円
 ・サコッシュ 980円
 ・ブーツ 1,936円
  全身合計 7,076円
 ・トップス 4,900円
 ・パンツ 2,900円
 ・靴 1,900円
  全身合計 9,700円
 ・帽子 980円
 ・サングラス 980円
 ・Tシャツ 980円
 ・ベスト 2,900円
 ・バッテリー 4,900円
 ・空調ファン 3,900円
 ・ハーフパンツ 1,500円
 ・靴下 780円
  全身合計 16,920円
「家でもできる!絶品ベランダキャンプ飯」
【焼きマシュマロ】
【焼きサラダチキン】
【コーンクリームパスタ】
①沸騰したお湯にショートパスタ50gを入れ中火で10分茹でる
②「ベーコンほうれん草」50gを加え中火で3分間温める
③火を止めコーンスープの素を1袋入れよく混ぜ合わせる
④お好みでミックスチーズ20gを加え、ブラックペッパー・パセリを適量振りかければ完成!
※メスティンで作る簡単ズボラ飯!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
・つぶたっぷりコーンクリーム
・SOTO レギュレーターストーブ 6,380円:
 カセットガスを使用する屋外専用の小型コンロ
https://www.instagram.com/p/CMwsIeBnkpQ/
【鍋キューブチャーハン】
①ボウルにご飯200g、溶いた卵1個を混ぜる
②鍋キューブを粉末状に砕く
③長ネギとサラダチキンを食べやすいサイズに刻み、レタス2枚分をひと口サイズにちぎる
④サラダチキンと①を混ぜ、フライパンにごま油大さじ1を引き、炒める
⑤ご飯がパラッとしてきたら、レタスと長ネギを加える
⑥粉末状にした鍋キューブを加え炒めたら完成!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
※鍋キューブには様々な調味料が含まれており、味付けはこれだけでOK!
※レタスのシャキシャキ感をいかすために炒めすぎに注意!
https://www.instagram.com/p/CMwsv9-ne06/
【焼きフランクフルト】
【コンビニきんぴらライスバーガー】
①ボウルにご飯360g、ごま油小さじ1、しょう油大さじ2を加え混ぜ合わせる
②ホットサンドメーカーにご飯半分を平らに敷き詰める
③きんぴらごぼう25g、豚のスパイシー焼き40gを順にのせる
④お好みでスライスチーズ1枚をのせ、残りのご飯を山型にのせ閉じる
⑤両面中火で3分半ずつ焼いたら完成!
※某有名ハンバーガーチェーンでも発売されたご飯系バーガーの圧縮版
※お焦げのついたご飯とシャキシャキのきんぴらの食感が相性抜群!
https://www.instagram.com/p/CMwt1bPnZ7f/
【お茶漬けの素サラダ】
①アボカド1/2個とクリームチーズ50gを1.5cm角の角切りにする
②ボウルに入れ、お茶漬けの素(わさび味)1袋、柿の種(ピーナッツなし)25g、オリーブオイル小さじ2を加え和えたら完成!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
※海苔とチーズは相性抜群!
※柿の種のザクザク食感がアクセントに
https://www.instagram.com/p/CMwuHl9HHJB/

 「JAF」より、メール。「介助犬育成支援プロジェクト!思いやりある交通社会への道をみなさまと」の案内♪
https://readyfor.jp/projects/omoiyalty?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021032501&utm_medium=email&j

金運がアップすることを意味する
 便の夢が意味する一番のポイントは「金運がアップする」ということです。なぜなら、便はあなたが体にため込んでいる金を意味しているのです。そのため、便秘気味の人はかなり金をため込んでいることになるかもしれませんね。
愛情が豊かになることを意味する
 夢の中で、便は幸運の象徴であるとも言われています。そのため、便を好きな人からつけられたりすることには、その相手からの愛情をたっぷり受けていることになるのです。そして便をつけた相手側も自分の大切な人だからこそそのような行動になって表れているのです
https://www.minden.jp/clover/dream-poop/
フォークリフトの夢が示す意味
 あなたが問題の解決を見つけるために理想のいくらかを再編成する必要があることを、あなたの夢でフォークリフトを見るか、使うことは、示唆します。
 あなたが古い感情や記憶を空にする必要があることを、それは意味もするかもしれません。
https://hitsujiyume.com/cat/vehicle/forklift.html
 職場の同僚が夢に出てきた場合、夢占い・夢診断においては、「あなた自身が、職場の同僚に関してどう感じているか」を表しています。もしも、職場の同僚が、夢の中であなたのことを悪く言っていた場合には、夢とは逆にあなた自身が職場の同僚に関して悪く思っている心理を暗示します。
 また、夢の中の同僚が仕事で良い成績を出していたのなら、あなたが共に働く同僚に対してライバル心を持ち、自分の方が良い成績を出したいと心の中で思っている心理を暗示しています。
 この夢は、そのような考え方があなたにとってプラスになるのかどうかを、今一度考え直し、同僚と一緒に働く上での接し方や捉え方を見直す必要性を示唆しています。
https://akanbo-media.jp/posts/9153#head-5a7e07958ca2c1502b7b09f45c8023a6
 レゴブロックを見たり遊んだりする夢は、一つのブロックから何かを作る能力を意味しています。
https://dream.ameneko.com/article/%E3%83%AC%E3%82%B4%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF
 クロスワードパズルの夢は、あなたが精神的な課題に直面していることを示唆しています。
https://dream.ameneko.com/article/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%B9%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%91%E3%82%BA%E3%83%AB

 今朝の朝刊に「感染経路 送別会多く」という記事が出ていたね。今また、「新型コロナウイルス」の感染が増加傾向にあるけど、「送別会」の影響なのでしょうかね!!多くの人が「我慢」をしているのに、我慢をしない人たちが感染を増やしているのでしょうね!
 県によると、最近の感染推定経路は県外と、若年層を中心とした送別会などの会合が多いという。

 3/25(木) 15:01配信の「東京都で新たに394人の感染確認 重症者は1人減の41人」というニュース。これは、第4波だね。
ABEMA TIMES
 東京都によると、25日に都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は394人だった。重症患者の数は前日から1人減って41人となった。
 感染が確認されたのは10歳未満から90代の394人。直近7日間の一日あたりの平均は前週(297.1人)の107.7%にあたる319.9人となり、13日連続で前週より増えている。
 394人を年代別にみると、20代が最も多い90人で、次いで40代が57人、50代が55人、30代が53人。重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は合わせて99人だった。
(ANNニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a1c077e469d17710702ee17b4893dde34b900120

 買い物に出掛ける。
 WAONに5,000円チャージ!
 食料品売り場で「納豆」48円、「キャノラー油」900g213円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「ピュアセレクトマヨネーズ」400g149円、「スナックサンド ツナ&マヨ」105円を買う。ヨーグルトには10ポイント、パンには30ポイントのボーナスポイントが付いている!
 酒コーナーに行き、「贅沢搾りグレープフルーツ」107円を無料クーポン券にてもらう。
 宝くじコーナーに行き、「LOTO 7」を買う。
 「エデュオン」に行き、iPhoneのケースを買う。1,620円也。コンテナで、4,7インチが入るものを、1,200円で売っていたが適応機種が書いてなかったので止めたんです。Tポイントがサービス券で100ポイント付く!!!エディオンで使える割引券をくれた。

002_20210325160601
 帰宅して、iPhoneを入れようとするとなかなか固くなかなか入らない!やっと入った感じ。
SNAP CASE smooth
 Protect your phone from scratches and smudges
4.7 inch ディスプレイ
 for 2020年春発売モデル
 iPhone SE(第2世代)
 iPhoe 8 / 7 / 6s / 6
※その他のiPhoneではお使いいただけません。
・視聴スタンドになる
・カメラ機能が使える
・カードポケット ×1
・開閉簡単!サイドマグネット
・ストラップ用ハトメ
・ハードケースでしっかり固定
 ラスタバナナ
SLIM FIT
 Protect your phone from scratches and smudges.
 Magnetic snap closure.
素材
 手帳:ポリウレタン
 ハードケース:ポリカーポネート
 ハトメ:銅
■製品の特徴
 ・本製品は表面に記載されている機種専用ケースです。
 ・フタの固定は開閉しやすいサイトマグネット式を採用しております。
 ・本製品を装着したまま、カメラでの撮影が可能※1です。
 ・液晶画面側と背面側の両面を保護できる薄型で持ちやすい手帳型ケースです。
 ・蓋の内側にカードポケットが付いています。
 ・ケースにストラップを取り付けられるハトメが付いています。※2
 ・背面を折り曲げて、視聴スタンドとして使用が可能です。
 ※1 フラッシュ機能を使用して撮影を行った場合に、光が写りこむなど撮影結果に影響を及ぼす場合があります。そのような場合はケースから取り外してご使用ください。
 ※2 本製品のハトメを使用する場合は、ストラップのみで宙吊りにするご使用方法はおやめください。機器本体がはずれ落下し破損や損傷等の原因となります。
「装着方法」
010_20210325160601
①本体の清掃

 乾いた布等で機器本体の表面のホコリや指紋を取り除いてください。
②ケースの装着
 右側から合わせて本製品に機器本体をはめこんでください。
「取り外し方」
012_20210325160601

 端末を横向きに持ち、ハードケースの左上の角部分を奥へずらすように外します。

 ①と同じ様に、右上の角部分も奥へずらすように外します。

 末端をハードケースの内側から引き抜く様に取り外してください。
「スタンドとしての使用方法」

014_20210325160601
 5452IPO47BO

発売元 株式会社 テレホンリース
製造元 株式会社 ラスタバナナ
名古屋市中区三の内1-13-1
TEL 052-201-1110
FAX 052-231-7388
http://www.rastabanana.com

 今日は暖かいのか寒いのかよく分からない日だな・・・。

 「タンポポ」って、本当に参っちゃうな!種がどこかから飛んできて勝手に生える。根っこをしっかり取らないと、取り残した根から芽生える・・・↓

 2021年3月25日の朝刊より、「仲田さん栽培の「ヤーコン」 きょうソラモで販売」の引用。自分も「ヤーコン」と「キクイモ」を栽培しようかな!!!「種芋」は、どうやって入手するんだろう??
 浜松市南区三新町の仲田昌子さん(78)は、中南米アンデス高地原産の根菜「ヤーコン」を育てて10年になる。オリゴ糖や食物繊維、ミネラルを豊富に含み、生活習慣病の予防・改善を促すとされるが、生産者が少ないため、知る人ぞ知る万能野菜だ。仲田さんは「ヤーコンは植えれば何もせずとも自然に育つ。食感もよく、生で食べてもおいしい」とその魅力を語る。
(久下聡美)
 夕暮れ時、収穫期を終えた畝を耕すとサツマイモ大のヤーコンがごろごろと顔を出した。ヤーコンは春に植え付け、冬に収穫期を迎えるが、地中にはまだ多くが眠っているようだ。草丈は1.5mほどになり、無農薬で栽培する仲田さんは夏に葉を乾燥させ、お茶としても楽しむ。
 茨城大農学部の調査では、生のヤーコンには中性脂肪の低下や便秘の改善を助けるフラクトオリゴ糖が約9%(ゴボウは3.6%)、食物繊維はサツマイモと同程度、ポリフェノールは赤ワインと同程度の100g203mg程度が含まれるという。
 仲田さんは自宅近くの小さな農園でヤーコンのほか葉物野菜や根菜、芋を育てる。月に2回はJR浜松駅北の販売会に出品する。日本人にはなじみの薄いヤーコンだが、梨のような食感で優しい甘みが特徴。買い求めるブラジル人からは「母国の懐かしい健康野菜が、ここには置かれていてうれしい」と評判で、さまざまな国の客との交流も楽しみにしている。
 「この年になったら、自分や周りが健康でいることが何よりの願い。そのために種をまいて、自然の力を借りている」と笑顔を見せる。ここ数年、農園にはキジが出産のために訪れるという。仲田さんは「人や生き物を育むこの場所と時間が、何より好き」と青空を見上げた。
 仲田さんら30余りの生産者による「旬の味・採れたてバザール」は、25日午前10時から、浜松駅北のギャラリーモール「ソラモ」で開かれる。毎月第2、4木曜開催。
https://www.chunichi.co.jp/article/223856

 コーヒーの予約の電話をする。
https://www.type2-coffee.com/

004_20210325160601
 昼食は、「ホットコーヒー」と「ツナ&マヨ」♪
フジパン
 元祖 since 1975
 スナックサンド ツナ&マヨ
 オニオン入りツナマヨネーズ
キャンペーン実施中 フジパン2021春 0.5点
製造所固有番号 +FTO
春の本仕込キャンペーン
 こだわりの調理グッズプレゼント
 応募券貼付期間 2021.3/1~5/31
 応募締め切り 6/7消印有効
1個当たり 144kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

 もらってきた「TOWNWORK」の求人におもしろいものがあった!キャンプブームだねぇ~!!!
今年4月~初開催!!グランピング運営Staff
 ホテル宿泊のお客様へ、楽しいグランピング体験を提供するお仕事です!!
 キャンプやアウトドアが好きな方なら、きっと楽しく働けます★
舞阪駅より車7分 車・バイク・自転車通勤可
 ⒶⓅホテルでのグランピング体験イベントスタッフ
 ①時給1000円~ ②時給1100円~(深夜割増含む
職:今年4月より初開催!!新メンバー募集★
 設営準備、グランピング用品の使用説明、たき火の準備・始末、備品の片付けなどイベント運営のお手伝いをお願いします。
 一連の流れは事前研修でレクチャー◎
 お客様はホテルに宿泊される方なので丁寧に対応できる方、大歓迎です!
地:THE HAMANAKO
 浜松市西区雄踏町山崎4396-1
 ※出張面談できます!気軽にご相談を♪
時:①14:00~18:00 ②18:00~23:00
 ◆週3日~OK ◆①②の通し勤務可
 ※雨天・開催のない日は休日となります。その際は前日等、事前にお知らせあり
 ※グランピング開催期間:4月~11月
資◆アウトドア・キャンプ好きな方歓迎!
 ◆60代以上のシニア歓迎!
待◆車・バイク・自転車通勤可
 ◆交通費規定支給
 ◆WワークOK
 ◆服装自由(動きやすい服装)
 ◆キャンプ用エプロン貸与
事:映像・写真の撮影や編集、企画制作、販売
「株式会社インデックス」
静岡市駿河区相生町5-15(本社)
TEL 050-1827-7234 担当…山下

 夕方は、「さば みそ漬」と「メバル みそ漬」丼で一杯♪新タマスライスとレタスを添えましょう!「レタスは硬くしまったものを買ってしまいがちだけど、ふんわり柔らかい方が美味しい」という意味が分かった気がする!
 それにしても、鯖って、カロリーが高いんだね!
008_20210325160601
骨取り加工 さば みそ漬け

 お子様にもお奨めです
焼さば味噌漬
内容量 60g
100g当たり 356.9klca
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

006_20210325160601
骨取り加工 メバル みそ漬け

 お子様にもお奨めです
焼メバル味噌漬
内容量 60g
100g当たり 141.8kcal
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

 2021年3月24日の朝刊に「シラス初競り 舞阪漁港活気」という記事が出ていたね!「生シラス丼」もいいよね!!!
 カタクチイワシの稚魚シラスの漁が県内で解禁され、23日、浜松市西区の舞阪漁港で初競りがあった。初日の水揚げ量は昨年比14.3トン減の41.7トン。漁港の競り場みは、ケースいっぱいに入った新鮮なシラスがずらりと並んだ。
 この日は、舞阪漁港から40隻が出漁し遠州灘に向かった。2隻による曳き網でシラスの群れを捕獲する手法で、獲れたてのシラスを次々に水揚げした。
 漁港の競り場では仲買人や料理人らがシラスの身の細さや色合いなどを品定めし競っていった。漁協担当者によると、新型コロナウイルスの影響で各地の市場の動きが鈍く、競り値は例年よりも低めだった。漁期は来年1月中旬まで。
(篠塚辰徳)

 同じく「ミカン香る アユの干物」の引用!
浜松の異業種4社が開発
 浜松市内の水産加工業者や自動車部品メーカーなど4社が連携し、三ケ日みかんを餌に混ぜて養殖した「三ケ日みかん鮎」の干物を開発した。ミカンの皮を粉末にしてアユにまぶし、香りよく仕上げた。今後はパッケージのデザインや販路開拓に取り組み、浜松の新たな名産品を目指す。
 中末水産(西区)が養殖業の本多産業からみかん鮎を仕入れて干物にし、やまと興産(浜北区)が自動車部品の製造技術を応用してミカンの皮を粉末状に加工した。商品は浜松魚類(南区)が仲卸・小売店を通じて販売する。開発には浜松商工会議所の後押しを受けた。
 臭みがなく、ミカンの爽やかな風味で魚が苦手な人でもおいしく食べられる。小売価格は1匹(100g)当たり400~500円を検討しており、2021年度中には地元スーパーなどで広く販売したい考えだ。
 浜松魚類の山本真弘係長は「鮮魚のみかん鮎も焼けばおいしいが、この干物が一番。全国に発信するためにも販路を開拓していきたい」と話した。
(中平雄大)

本日のカウント
本日の歩数:7,253歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.5kg、15.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,651(141)

| | コメント (0)

2021年1月18日 (月)

「浜松夜話」第13話「県内初のものまねショーパブ」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、「竜の雲」の引用♪
002_20210118161701
 今年のお正月気分は、いつも以上にさっと過ぎ去ってしまいました。なごりおしく思っているうちに、今週は大寒を迎えます。

 大寒は、1年で最も寒いという二十四節気です。どうぞおてやわらかにと願いつつも、立春へと続く道が見えてくる頃。きりりとした寒の内の空気を感じながら、気持ちを新たにしていきたいと思っています。
 立春が近づいてきたといっても、日暮れは早く、夕暮れの空は広々として、美しい色が広がっています。染まる雲の形も色も楽しくて、先日は暮れていく前の空に竜のような形の雲を見つけました。
 竜はリュウともタツとも呼ばれ、想像上の動物の中でも縁起がよいと人気があります。伝説や昔話にも登場し、すむ場所は竜宮と呼ばれます。
 浦島太郎では、亀の恩返しや結末に目がいきますが、浦島太郎が訪れた乙姫の場所も、竜のすみか。広い空を眺めながら想像を広げ、気持ちのストレッチをするよう心がけています。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市西区篠原地区」「新タマネギ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=74088
*村松 孝洋
*浜松産 新タマネギ:はるたま
 みずみずしい、辛み少なめ、生食向き、日本一早い産地
 JAとぴあ浜松の玉葱部会が出荷する新タマネギ(黄タマネギ)のブランド名。
 若い物(収穫可能からすぐ)、均等に肥大した物がみずみずしい
「おいしいをつくりましょ。」
【はるたまの塩こんぶ和え】
『材料』(3~4人分)
・新タマネギ・・・1個
・シソの葉・・・10枚
・油揚げ・・・2枚
・塩こんぶ・・・30g
・ゴマ油・・・大さじ1.5
・白ゴマ・・・適量
『作り方』
①新タマネギを千切りにする。(繊維に対して縦方向に切ると、辛みが抑えられる)
②シソの葉を千切り、トースターで焼いた油揚げを切る。
③切ったタマネギをボウルに移し、ゴマ油を加え和える。
④白ゴマ、塩こんぶ、シソの葉を加え、よく混ぜ合わせる。
⑤最後に油揚げを加え、再びよく混ぜ合わせ、全体に味が馴染めば完成!
【はるたまとしらす干し】
【はるたまとけずり節し】
【はるたまと温泉たまご】
【はるたまと青のり酢】

 「相葉マナブ」は、「大豆から豆腐づくり」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/210117/
・播種機(はしゅき)
・害獣対策:野ウサギ、タヌキ
 中型動物用の電気柵で畑を囲う。
【豆乳】
『材料』(2丁分)
・乾燥大豆・・・200~250g(吸水後600g)
・水720mL
『作り方』
①大豆は水洗いし、たっぷりの水(分量外)に20時間浸けておく。
②大豆と水をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
③鍋に移し、焦げないように木べらで混ぜながら、5分~10分弱火にかける。
④沸騰し泡が上がってきたら、火を止めて泡が落ち着くまで置く。
⑤こし袋に入れて絞り、豆乳とおからに分ける。
【絹ごし豆腐】
『材料』
・豆乳・・・500mL
・にがり・・・大さじ1
『作り方』
①型に、豆乳とにがりを注ぎ、にがりが全体に行き渡るように静かに混ぜ合わせる。
②アルミホイルで蓋をして、蒸し器に入れる。中火で約15分蒸し、火を止めて約10分そのまま置く。
③冷蔵庫で約2時間冷やす。
④4等分に切り、型から外し、30分冷水にさらす(氷水に浸けて固めにがりの苦さをとる)
【冷奴】
 かつお節とミョウガの薬味
【厚揚げ】
『材料』
・絹ごし豆腐・・・1丁
・サラダ油・・・適量
・長ネギ・・・適量
・おろししょうが・・・適量
・しょう油・・・適量
『作り方』
①豆腐を4等分に切り、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。
②160℃に熱した油で約10分揚げる。
③お好みで長ネギ、おろししょうが、しょう油をかける。
【湯豆腐】
『材料』(4人分)
・絹ごし豆腐・・・2丁
・しいたけ・・・8枚
・菜花・・・1束
・にんじん・・・1/4本
・水・・・1L
・昆布・・・1枚(約15cm)
たれ〉
 長ネギ・・・1/4本
 かつお節・・・1パック
 しょう油・・・100ml
『作り方』
①豆腐、しいたけ、菜花、にんじんは食べやすい大きさに、長ネギは粗みじん切りにする。
②鍋に水と昆布を入れ温め、しいたけ、菜花、にんじんを加え、火が通るまで5分煮る。
③器に、しょう油、長ネギ、かつおぶしを入れ、鍋の中に器ごと置き、タレを温める。
④豆腐を加え、温める。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210117/

 「健康カプセル!ゲンキの時間」は、「タイプ別!”高血圧”攻略法」。
https://hicbc.com/tv/genki/archive/210117/
*東京女子医科大学 高血圧・内分泌内科教授 医学博士 市原淳弘
 正常ゾーン 120mmHg以下/79mmHg以下
 要注意ゾーン 130~139mmHg/80~89mmHg
 危険!!ゾーン 140mmHg以上/90mmHg以上
※血圧:
 心臓から送り出される血液が血管の壁に与える圧力。圧力が増す(高血圧)と血管を傷つける。
 脳卒中、心筋梗塞、緑内障、腎不全、骨粗しょう症、糖尿病など、大病を招く恐れが!
 記憶や学習、ひらめきなどを司る脳の海馬の神経回路が20%消失。仕事や日常生活の能率が低下。
 一生涯で375万8千円医療費が増える。
*高血圧は2つのタイプに分かれる
▲①血管パンパン型
 血液が増え、血管の壁にかかる圧力が上昇し、血圧が上がる。
 塩分の摂りすぎ:血液中の塩分濃度が高まると水分を取り込む。血液量が増し、血管がパンパンに。
※加工食品は塩分多め。
・食塩摂取量の目安値:
  成人男性 7.5g未満、成人女性 6.5g未満
※人間は塩を摂る事で脳の中で幸せを感じる。
 体重50kg:血液量 およそ4L+1L(ラーメン1杯:塩10g)
▲②血管ギュウギュウ型
 血管が縮み、血液の流れが速まって壁に圧力が大きくかかり、血圧が上がっている。
※姿勢:猫背、脚を組む
 自律神経の乱れ
 悪い姿勢:胸部が潰れ、横隔膜を圧迫し、呼吸が浅くなる。脳が酸素不足になり、交感神経優位になる。血管が収縮される
 足の冷え
※加齢による動脈硬化、運動不足、ストレスによる自律神経のバランスの乱れなども考えられる。
※ストレス→コルチゾールを分泌→身体に塩を溜める。
*タイプ別”高血圧”攻略法
▲①血液パンパン型:塩分を摂ったら出す、「塩出し力」
 カリウム(野菜や果物、昆布やヒジキなどの海藻類に多く含まれている)は、ナトリウムの排泄を促進、血圧を下げる効果がある。
 バナナ1本にカリウムが400mg程度含まれる。スジの中にカリウムがたっぷり含まれている。スジまで食べるのが効果的。1日1~2本、夕食後に食べる。
 小松菜、ホウレン草もおすすめ。カリウムは水に溶けやすいので、調理はレンジで加熱を。
▲②血管ギュウギュウ型
 収縮して固くなる血管クセを治すガスNO(一酸化窒素)、血管内皮という細胞の層があり、NOはそこから分泌されている。
 NO(一酸化窒素)は血流を良くしたり、血管をしなやかにする。
 NOを出すコツは、血流をよくすること。
※ドクターオススメ対策法!「1分間で高めの血圧をリセット」
 ①その場で1分間正座する
 ②立ち上がり30秒間軽く足踏みする
 ③1日にできる範囲で行う1日1回でもOK
 ≪ポイント≫
 正座で溜まった血液が勢い良く流れる事で、血管の内側が刺激されてNOがたくさん出るようになります。足がしびれる場合やふらつく場合は、イスなどにつかまって行ってください。毎日続ける事が大切だそうです。
<足の調子が心配な方はこちらがオススメ!>
 膝など足の調子が心配な方は、下記の方法をお試しください。繰り返す事で同様の効果が期待できるそうです。毎日続けて健康な血圧を目指しましょう。
 ①丸めたタオルを片手で握り2分間キープ
 ②手を緩めて1分間休憩
 ③上記を繰り返す

 「美の壺」は、File436「いろり」。2018年2月9日の放送分。
https://www.nhk.jp/p/ts/Y5X4W21ZN2/episode/te/Z27WYQ78ZX/
*暖
「岐阜県 白川郷」合掌造り
 いろりの上に火棚(火天:ひあま)
▲壺一、ぬくもりを伝えて
*集
 林家たい平
▲壺二、火と寄り添う暮らし
「長野県 佐久市」
 ワタシ(金網)
 竹に酒を入れていろりでお燗
 ニジマスの塩焼き
 キノコ汁
*守
 木工職人 細井 康司
 ・自在鉤(じざいかぎ)
▲壺三、いろりを支える名脇役
「石川 野々市市」喜名家
 灰模様

 「デラメチャ気になる!」は、「酒どころ!高山で大人の食べ歩き」。2020年11/1分の再放送。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/archives/2020/11/111.html

 「レイチェルのおうちごはん」は、「超かんたん!レシピ」。
https://www.nhk.jp/p/ts/4V1WLQXGZX/episode/te/7NXGY3J63J/
【自家製ペストソースとソース入りひとくちケーキ】
①フライパンでヒマワリの種(松の種など他の種やナッツでもOK)をローストする。焦げる前に火からおろす。
②バジル、ディル、パセリ2握り、塩一つまみ、オリーブオイルたっぷりをミキサーにかける。(ニンニクを1かけ足してもいい)
③ヒマワリの種を入れ、さらにミキサーにかける。(パルメザンチーズを入れても良い。)これでソースの完成。
④バター100gを溶かし、焦がしバターを作る。(ヘーゼルナッツ色になるまで焦がす)
⑤アーモンド―パウダー75g、小麦粉30g、ベーキングパウダーをふるいにかける。
⑥卵白3個分を泡立てる(軽く角が立つくらい)。
⑦粉に卵黄を入れ、焦がしバターを入れる。卵白を少し入れ混ぜ、残りを全部入れる。
⑧③のペストソースを大さじ2杯入れ、マーブル模様を作る。
⑨ドライトマト、チェダーチーズ、オリーブを切る。
⑩バターを塗ったマフィンの型に⑨の具材を入れ、⑧の生地を加える。具材をトッピング。
⑪180℃で予熱したオーブンで10~15分焼く。
【自家製フラットブレッドとお手軽豆カレー】
①強力粉150g、全粒粉100g、砂糖小さじ1、塩一つまみ、インスタントドライイースト小さじ1、お湯少々、オリーブオイルを入れ混ぜる。
②こねる。指で押して跳ね返ってくればOK。
③パセリ、チャイブ、コリアンダーを一握りをみじん切りにして生地に混ぜる。
④生地をボウルに入れ、ぬれ布巾をかけ、1時間温かいところにおいておく。
⑤玉ネギを刻み、鍋に入れ炒める。ニンニク4かけを刻み入れる。ターメリック、唐辛子、クミン、コリアンダーなどのカレー粉小さじ1を入れる。
⑥レンズ豆250gを入れる。野菜ブイヨンかチキンブイヨンを入れ、20分ぐらい煮る。
⑦④のパン生地を4等分して、綿棒で伸ばす。モッツァレラチーズを入れ包み、綿棒で伸ばす。4つ作る。
⑧フライパンに油を熱し、生地を焼く。パンの表面がキツネ色になるまで焼く。
⑨斜め半分に切って盛り付ける。豆カレーと一緒に食べる。
【桃のアイスクリームサンド】
①桃の缶詰のシロップを切る。(シロップは氷を入れた炭酸水を加えて飲む。)(梨、チェリー、アプリコットなど他のフルーツでもOK。)
②生クリーム300mlにコンデンスミルク200gを加え、泡立てる。泡立てすぎない。ふわふわにする。
③①の桃をミキサーにかけ、②に入れる。マーブル模様を作るように混ぜる。
④パン用の型にクッキングシートかラップを敷いて、流し込む。
⑤冷凍庫に2時間入れ、凍らせる。
⑥ボウルにオーツ麦150g、全粒オーツ麦150gを入れる。
⑦シナモン(バニラかジンジャーでもOK)、ベーキングパウダー小さじ2、塩ひとつまみ、砂糖60g(大さじ4)、りんごのピュレ(200g)を入れ混ぜる。
⑧天板にシートを敷き、まとめた生地をちぎってまとめて丸める。(生地に刻んだナッツ、チョコレート、レーズン、ドライフルーツを入れてもよい)
⑨グラスで押して平らにする。グラスにくっついたらヘラで取る。
⑩200℃に温めておいたオーブンに入れ、10分焼く。
⑪⑤のアイスクリームをスライスする。⑩のクッキーと同じ大きさの型で押してくり抜く。余ったアイスクリームは型にもどし、再び凍らせて食べる。
⑫クッキーでアイスクリームを挟む(すぐに食べてもいいし、密閉した容器に入れて冷凍庫に入れても良い。食べる15分前に冷凍庫から出す)。

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「ジャンボ広島かき」が、1kg1,999円♪しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200002/?scid=me_ich_pcn_301_20210118_6656400_001
「おきなわ逃亡日記」
https://keikubi.blog.jp/
014_20210118161701
 「TOTO」より、メール。
 前回、第1217回「MEGA BIG」で1等12億円2口、「BIG」で1等7億7万7千円が1口誕生しました!12億円は日本くじ史上最高*の当せん金額です!当せんされた方、おめでとうございます!
 \今日は大安&寅の日!/
今日は「大安」と「寅の日」という2つの吉日が重なるWラッキーデー!
★寅の日★は12日ごとに巡ってくる吉日の一つ。
「トラは千里行って千里還る」ということわざから、出て行ったお金がすぐに財布の中に戻ってくるといわれています。
「大安」と「寅の日」という2つの吉日が重なる本日、BIGを購入されてはいかがでしょうか。
https://www.toto-dream.com/

 2021年1月18日 13時15分のニュースより、「年10万円も安くなる…スマホ新プラン「月額20GB 2980円」が向く人、向かない人」の引用♪
プレジデントオンライン   
  通信大手3社によるスマホ新プランが話題を呼んでいる。ファイナンシャルプランナーの山崎俊輔氏は「今まで4人家族の場合、通信料が2万円超していたものが、『月額20GB 2980円』に切り替えると月約1万2000円に収まり、年間約10万円も家計が助かる。今後、格安スマホ会社の料金プランと天秤にかけて支出カットに努めるといい」と指摘する--。
https://news.livedoor.com/article/detail/19551778/

004_20210118161701
 今朝の朝食の「納豆」には、「しろねぎ」を入れましょう!!!

 今日の仕事・・・。
 職場のパソコンのアップデートにエラーが出る!!!何度やってもだめ!!!
 「windowsキー」+「p」というショートカットキーがあるなんて初めて知ったね!!!「複製」などの操作ができる!!!
 一部の更新ファイルが正しく署名されていません。エラー コード: (0x800b0109)

 仕事を終え、帰宅。
 追い越し車線に制限速度より10km/h遅い速度で走っている車がいる・・・走行車線から追い抜く。
 スーパーにて、売り出しの「愛媛など国内産 いよかん」95円、「卵」10個入り105円、「京都府産 真さば」40%引きで257円を買う。「いよかん」は、平らなものを選んだよ。軸は太いのと細いのとどっちがよかったかな???「緑豆もやし」を買おうと思ったけど、1袋30円だった!???昔は19円くらいだと思ったけどな・・・。
 レジが異様に混んでいた!!!(入店した時は、レジは空いていたのに・・・。ちょうど、こんでしまったのかな?)

 帰宅して、デジカメで写真を撮ろうとしたら、電池がなくなっている!!!昨日は、電池減っていなかったぞ!!!勝手に電源が入り、電池がなくなってしまったのか???

 自宅のパソコンの「Windows Update」もエラーメッセージが出る!!!???
Windows 10、バージョン 2004 の機能更新プログラム
 いくつかの問題が見つかりました。問題を修正して更新を完了するには、このメッセージを選択してください。
「問題修正」

 夕方は、昨日余った食パンを使って「クッキングパパ1巻 COOK4」に載っていた「エッグ・トースト」の改訂版で一杯♪♪♪しばらく、休日の昼食はこれでハマりそう!!!
 卵はちょっと小粒だね・・・。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2021/01/post-6720fa.html
010_20210118161701
Beisiaたまご わかば

卵量軽量責任者:森泉和也
10個入り S46g-MS58g未満
選別包装者 (株)群馬鶏卵GPセンター
群馬県伊勢崎市境上渕名1282-1
TEL 0270-76-0211

 それから「大庭英子のおいしい家ごはん」2020年10月第2週に出ていた「鯖の銀紙焼き」♪♪♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/11/post-d19d2e.html

006_20210118161701
 サバは、今日40%引きで買った「京都府産 真さば」♪

012_20210118161701
 「ぶなしめじ」を入れましょう!
新潟県産 越後のぶなしめじ
 ダブルパック
JBMDJ12
株式会社 雪国まいたけ
新潟県南魚沼市余川89
http://www.maitake.co.jp/

008_20210118161701
 「木綿豆腐」も入れたいな!味噌ダレには、豆腐が合うんだよね!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 2020年1月30日の朝刊「浜松夜話第13話「県内初のものまねショーパブ」の引用
いつか誰かがブレーク!?
 新しもの好きの自分としては、半年も放置していたのを後悔している。浜松市中区田町に県内初のものまねを楽しめるショーパブが昨年5月にオープンした。お姉さんが店前で拡声器片手に必死で呼び込みしているのを数度、横目に見てはいたのだが…。重い腰が上がったときには年が明けて1月下旬になっていた。
 店名は「ものまねの館マリオ」。代表の水落(みずおち)健介さん(29)によると、オードリーや原口あきまさといった人気芸人を輩出した有名店「そっくり館キサラ」(東京都新宿区)の系列店だそうだ。登録タレントは約80人。移動を考慮し、新幹線沿線の浜松に新規開拓を決めたらしい。
 ショータイムは1時間ほど。一部(午後7時半~)と二部(同10時~)がある。浜松在住の専属タレントが2人おり、どちらかが日によって出演する。そこに出張タレントが2、3人加わり、連夜、ショーを繰り広げる。4人掛けのテーブルとソファが12組。飲み物はセルフサービスで、予約に応じて料理も出る。
 一部に参加した。B'z(ビーズ)の曲を熱唱して登場したのは磐田市出身で普段はサラリーマンをしているという専属タレント「THE まねリーマン」さん。本人いわく、ものまねの全国大会で3位になったこともあるとか。氷川きよし、河村隆一、山下達郎、美空ひばり…。確かにどれもすごく似ている。ただ、小椋佳のまねで歌ったうなぎパイのCMソングはマニアック過ぎて、あんまりウケていなかった。地元愛は感じたけれども。
 二番手のあんも直想子(なおこ)さんは天童よしみに扮(ふん)して登場。十二単(ひとえ)のように衣装を重ね着しており、脱ぐたびにモノマネが切り替わる。坂本冬美や倖田來未など。コミカルに跳びはねながら、特徴を大げさに強調して歌う姿に吹き出してしまった。浜崎あゆみの際にはライブパフォーマンスよろしく「2階も盛り上がれ~」。もちろん2階なんてない。客も10人だけだし。
 最後のタレント松本えいじさんは米米CLUBで登場し、美声を披露。チェッカーズのメドレーなどを歌っていたが、この日の客層は若すぎたのか、多少苦戦していた。ものまねの世界にも世代間ギャップ。まあ、分かんないなら、のど自慢だと思って手拍子しながら聴けばいい。ショーはみんなで作り上げるものだ。
 最後は出演者全員と写真撮影タイム。別に撮りたくもなかったが、壇上に促されたので仕方なく、私もピースサイン。正直、今宵(こよい)は“著名人”と言える出演者はいなかったと思うが、まねリーマンさんが「誰がいつ、ブレークするかわかんないですからね」。確かに、ここは浜松、出世の街。うなぎ上りで引っ張り凧(だこ)になる前に、一度、生で楽しむのもいいだろう。 
=著名人の敬称略
 【今回の出費 入場料5,500百円(税込み)】
(鎌倉優太)
 連載へのご意見、ご感想、「うちへ来い」というお誘いはファクス=053(421)5218、電子メール=tkahod11@chunichi.co.jp
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2020/CK2020013002000226.html

本日のカウント
本日の歩数:5,614歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.4kg、14.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年1月 4日 (土)

THE BEATLES「A HARD DAY'S NIGHT」

004_20200105162701
 昨日のテレビ「マンガ飯」は、第三夜。
https://www.ctv.co.jp/mangameshi/
*「食卓の準備をせよ、そうすれば争いも鎮まる」古代イスラエルの格言
*『鉄鍋のジャン!』【飲めるラー油のチャーハン】
《四川飯店 名古屋》河合シェフ、千種区高見
☆陳麻婆豆腐 2,400円
☆担担麺 1,500円
※ラー油:唐辛子の粉と高温の油を合わせて作る。
 中国産の唐辛子:辛みが強い
 韓国産の唐辛子:一般的な中国産唐辛子の約1/3の辛さ
※XO醤:干しエビや金華ハムなど高級食材を使った調味料
【飲めるラー油のチャーハン】
①2種類の唐辛子の粉を混ぜる。
②干し貝柱、干しエビ、エビの卵をミキサーにかけ粉末にして唐辛子に混ぜる。
③玖瑰露油(メイクイルチュウ:バラの香りがするお酒)を入れる。
④油に桂皮、八角、陳皮、花椒、ネギ、ショウガを入れ、220℃に熱する。香りがついたら食材を取り出し、唐辛子と合わせる。一晩寝かせる。
⑤中華鍋にラー油を入れ卵を炒める。ご飯を炒めてラー油を入れる。最後にもう一杯ラー油を入れる。
*『包丁一本 満太郎』【カニが飛び出すお好み焼き】
*「揺るぎない決意は、何事をも可能にする。それを持てるか持てないかが、偉人と凡人の分かれ道だ」トーマス・フラー
《鉄板焼 市虎》寺島シェフ、名東区
☆海老玉タルタル 1,320円
☆明太子もちチーズ玉 1,320円
①お好み焼き(キャベツ、もやし))の中にタラバガニを入れる。とろけるチーズをのせる。
②ソース味の麺にを作る。
③ソースにカニ身を入れ、火にかける。
④カニ味噌とマヨネーズを混ぜる。
⑤2つに分けて火を通した具材を合わせる。
⑥薄焼き卵でお好み焼きを包む。玉子焼きを乗せ、ソース、マヨネーズをかける。カニ爪を飾る。
⑦カニクリームソースをかける。

 「さし旅」は、「マニア結集!伊勢神宮開運お持ち帰りツアー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
*お伊勢参りは無事カエル!
<二見興玉神社>(ふたみおきたま)
・夫婦岩 富士山
*無事カエルには仏様を拝む!
<朝熊岳金剛證寺>
 伊勢神宮を守るためのお寺
 「お伊勢参らば朝熊をかけよ、朝熊かけねば片参り」
・虚空蔵菩薩
※神仏習合:
 日本の神様と外来の仏教が一体であり、仏様が神様となってその姿を現しているという考え方。
・木像雨宝童子立像(重要文化財):
 天照大神が下界に16歳の時に降りてきた姿。
*お伊勢参りは道草を食う!
 ノハラアザミ、スズカアザミ、タキアザミ
 アキノノゲシ
※7種の野草を使った七草がゆ
 セリ、ハコベ、ヨメナ、カラスノエンドウ、アキノノゲシ、ノハラアザミ、クコの葉
*さしこみ「世界のマニアから集めた!ユニークな開運法をご紹介!」
 フランス:ガレット・デ・ロワ(フェーヴが入っていると幸運)
*お土産はアシで決める!
※お土産=御宮+笥
《岩松屋》
・はんぺん

 「絶滅料理を再現 ロストグルメ」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪(はくぎゅうらく):
 白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
・辻口 博啓
<酪農のさと>千葉県
・ガンジー牛乳(大分県)900ml 2,698円
・和三盆糖(香川県 三谷精糖)500g 1,836円
 大鍋に6ℓに、砂糖2kgを入れて煮詰める。
*すきがかり
・笠原 将弘
☆水蛸と蓮根のからしジュレがけ
☆鮎フライと新丸十の唐揚げ
☆鱧のくずしと梅葛餅のお椀
『料理物語』
 たれ味噌で味付けした真鴨の肉を杉板の上で焼く。
 たれ味噌作り:まるや八丁味噌2.2kgを水6.3ℓで溶く。火にかけ、2/3のなるまで煮詰める。布で濾す。
 真鴨の肉をたれ味噌に40分漬け込む。
 濡らした秋田杉に肉を乗せ、炭火で焼く。杉箱で囲み、蒸し焼きにする。
*バルブスープ
 羊肉を煮込んだカレー味のスープ
・茂出木 浩司
<バヤンズルフ市場>モンゴル
<メルクーリ市場>
《》
★羊の塩スープ 約158円
《》
★羊の塩スープ(ご飯入り) 約257円
 ツォイバン、ボーズ、ホーショル
<ゲル>
★牛乳酒
★羊の塩スープ
<モンゴル国立博物館>
『飲膳正要』
 羊の脚肉 1本、ヒココ豆 750g、大根 2本、ショウガ 5個、ターメリック 10g、コショウ 10g、アサフェティダ 2.5g、サフラン 5g、コリアンダーの若葉、塩 少々、米
 羊の脚肉をぶつ切りにし、ショウガ、大根、ヒヨコ豆と一緒に1時間煮込む。アサフェティダ、ターメリック、サフラン、コリアンダー、コショウを入れる。塩少々を入れる。4時間煮込む。

 「やっぱり旨い!ご当地おでん」。
https://www.tnc.co.jp/program/detail/200101oden
 室町時代の料理「味噌田楽」が江戸時代に「煮込み田楽」となり、今の「おでん」になったとか。
 その後、江戸末期に醤油が発明されると、醤油味の出汁になります。関西では、昆布でとった薄味の出汁や独自の具材等、様々な工夫がされていたようです。やがて関東・関西を中心に全国へと広まり、地域性の強いおでん種や特産物等が具材として入れられるなど、さまざまな種類の「ご当地おでん」が作られるように。
《浅草 大多福》台東区
・浅草おでん(関東と関西の中間)
 大根、つみれ、ちくわぶ、ころ(クジラの脂身)、さえずり(クジラの舌)、もち袋、お楽しみ袋
《居酒屋 跳人》青森おでん、千代田区鍛冶町
・生姜味噌おでん(貝、タケノコ)
 生姜味噌をつけて食べる
《創作おでん 和さび》千代田区三崎町
※関東風・関西風食べ比べ
 関西風(昆布・鰹・岩塩)大根、きつね、出汁玉子、かぶ
 黒おでん(関東鶏すき風)
《金沢乃家 九段下店》千代田区九段北
・金沢おでんの8種盛り合わせ
 車麩、赤巻、白板こんにゃく、カニ面
《静岡黒おでん まるだい》文京区小石川
・静岡黑おでん おまかせ5点盛り
 大根、牛すじ、しのだ棒、黒はんぺん
 青粉、だし粉をかける
・斗瓶囲い純米大吟醸原酒「般若 極」
https://www.sakeno.com/voice/3034
https://www.ibc.co.jp/tv/timetable/?s=5010&e=43184&ed=20191227&p=563258

 先日のテレビ「孤独のグルメ Season 8」は、第十話「東京都世田谷区豪徳寺のぶりの照焼き定食とクリームコロッケ」
《旬菜魚 定食屋 いなだ》
TEL 3428-4233
・ぶりの照焼き定食 月見とろろ付き
・クリームコロッケ 580円
・ごはん
・自家製梅干し
・お刺身(マグロ、カンパチ、ホタテ)
★おまかせ酒菜セット4品
 小松菜と油揚げの酢の物、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、まぐろのブツ
★生ビール
★焼酎の梅干し割り
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber10.html

 パソコンが突然、フリーズ!!!????「Ctrl」+「Alt」+「Del」もすんとも言わない!!!・・・どうしてしまったんだ???強制終了!!!

008_20200104183801
 昼食は、「金のどんぶり 牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
 玉子自慢!8
119kcal(本体のみ、1食あたり)
内容量 180g
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
製造者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 マルハニチロ株式会社 下関工場
山口県下関市東大和町2-17-33

 映画「A HARD DAY'S NIGHT」を見に行きましょう!

 途中、「LOTO 7」を買う。
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/loto7/index.html

 「TSUTAYA」に寄り、Tカードの更新。今年は、セルフでできるんだね!!!
https://tsutaya.tsite.jp/

 スーパーに寄り、ウインドーショッピング。お正月料金なのか、ちょっと高めだね・・・。
http://www.supertaiga.com/s_hamamatsu.php

 映画館に到着。
http://cinemae-ra.jp/
 1時間前なので、誰もいない・・・座って待つ。「パンフレット」を買おうと思ったが売っていなかった。「リバイバル」だからかな・・・。
 「エコパーク」に駐車すると、2時間無料なのか!!!「エコパーク」ってどこだ???
静岡県浜松市中区連尺町314-41
TEL 053-450-3533
https://www.eco-park.jp/
 1週間の上映で、この時間設定なら、今日しか見れる日はないな・・・と思っていたら、案の定、どんどん人が来る。。。1週間ではなくて、もっと上映期間を伸ばせばいいのに!!!
 前回見た「YESTERDAY」より、混んでいるんじゃないのか???
 映画館のお偉いさんが、「席は、充分にあります」と言っていたけど、いい席で見たいジャン!
 やがて、開場・・・。前の「YESSTERDAY」を見ていた人が出てくる。。。あれっ!?常連さんで2つ連続で見る人は、開場を待たずしては入れて席がとれるの・・・!!!???
 なんとか、いい席をget!
 そして、開演。隣に座ってきた夫婦が、画面と一緒に歌っていてうるさい!!!迷惑だった!!!
 英語を見ていると、そんな意味の歌詞だったんだね・・・高校時代は、何気なく聞いていた・・・自分の英語力は、相当なかったんだ!!!と、自覚しました。
 この映画を見るのは、2回目だけど、ジョンらしい、ジョークが満載だったね!
 英語は、ちょっと分かりずらかったかな。subtitle(字幕)がないと分からない所が多かった。
002_20200104183801
THE BEATLES  A HARD DAY'S NIGHT

 旧邦題『ビートルズがやってくるヤァ!ヤァ!ヤァ!』
公開55周年記念上映
 1964年の初公開から55年、ザ・ビートルズの魅力が詰め込まれた主演映画『ハード・デイズ・ナイト』が再び銀幕を揺らす!世界的な成功を手中に収める直前、ハードなスケジュールをあわただしくこなしていく4人の一昼夜をドキュメンタリー・タッチで描いた永遠の名作。
オープニングからラストのライヴ・シーンまで、全編に流れる珠玉のビートルズ・ナンバー!
 A Hard Day's Night
 And I Love Her
 I Should Have Known Better
 I'm Happy Just To Dance With You
 I Wanna Be Your Man
 Ringo's Theme (This Boy)
 Don't Bother Me
 Tell Me Why
 All My Loinv
 She Loves You
 If I Fell
 A Hard Day's Night
 Can't Buy Me Love
監督 リチャード・レスター
脚本 アラン・オーエン
音楽監督 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター
1964年/イギリス/87分/モノクロ
配給 株式会社シンコーミュージック・エンタテインメント
提供 株式会社タムト
BRUCE A KARSH Presents THE BEATLES "A HARD DAY'S NIGHT"
Also Starring WILFRID BRAMBELL Screenplay by ALUN OWEN
Produced by WALTER SHENSON Directed by RICHARD LESTER]
ⒸHDN, LLC.  ALL RIGHTS Reserved
Exclusively licenced to TAMT Co, Lted.  For Japan

 ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ。ザ・ビートルズの魅力がスクリーンで爆発する映画史上、永遠の名作。ラストの絶叫ステージ・シーンは圧巻&必見!
<ストーリー>
 常に熱狂的なファンに追いかけられながら、コンサート会場とホテルを移動して仕事をこなすビートルズ。今日も追いかけて来る熱狂的なファンの群を振り切り、列車に飛び乗るとポールの座席には、なぜかポールの祖父が座っていた。仕方なく行動を共にするが、祖父の悪戯でトラブルが続出。リンゴはそそのかされ、公開テレビ番組での収録があるにもかかわらず、カメラ片手に街に飛び出してしまう。本番まであと数十分、ジョン、ポール、ジョージの3人は、戻ってこないリンゴを探しに行く。本番まであとわずか、果たしてビートルズの4人は無事ライブを行うことができるのか・・・。
 世界的な人気を手に入れる直前、ビートルズの日常をドキュメンタリータッチで描いた音楽映画の傑作!撮影当時全員が20代前半の若ささった4人も瑞々しく、映画の全編に流れる名曲の数々は永遠に色あせることはない。
公開55周年記念上映「ハード・デイズ・ナイト」
製作 1964年、イギリス・アメリカ
上映時間 87分
監督 リチャード・レスター
音楽 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター、ウィルフレッド・ブランビルジャン・ジャンキン、パティ・ボイド 他
1965年 アカデミー賞:脚本賞、編曲賞(ジョージ・マーティン)ノミネート
1965年 英国アカデミー賞:新人賞(ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ)ノミネート
1965年 グラミー賞:最優秀楽曲映画(ジョン&ポール)ノミネート
「スクリーンに炸裂する珠玉のビートルズ・ナンバー」
 ア・ハード・デイズ・ナイト
 恋する二人
 アイ・ウォナ・ビー・ユア・マン
 ドント・バザー・ミー
 オール・マイ・ラヴィング
 恋におちたら
 キャント・バイ・ミー・ラヴ
 アンド・アイ・ラヴ・ハー
 すてきなダンス
 リンゴのテーマ
 テル・ミー・ホワイ
 恋におちたら
 恋する二人
 シー・ラヴズ・ユー
https://www.musiclifeclub.com/index.php?prev=1&d=news&p=20191029_01.html

  「年賀状」が、まだ届く・・・皆さん、年末は忙しくて、年賀状を書いている時間がなかったんだろうな・・・。自分の書いた年賀状は、いつ届いたんだろう???

004_20200104183801
 帰宅して、30%引きの134円で買った「明太子ピザ」で一杯♪
Pizza Feliceria ピッツァ フェリッチェリア
 電子レンジで ふんわり!
 オーブントースターで サクッ!
明太子ソースとチーズのおいしさ
 削りたてチーズ使用
 削ってから24時間以内にトッピングしています。
内容量 140g(1枚入り)362kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1

006_20200104183801
 それに、「年明けうどん」♪
 純白のうどんに紅一点を添えて幸せを祈る。
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

本日のカウント
本日の歩数:9,472歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、11.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2019年8月 7日 (水)

「浜松夜話」第7話「ワイン仲間 上下なし」

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「夏祭りのある街さんぽ」「静岡県 三島市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/845061/
 三嶋大祭り(しゃぎり)
<柿田川公園>
・柿田川(日本三大清流)
<日光陶器店>
☆みしま風鈴 1500円~
 狩野川の砂鉄
<三嶋大社>
♪ 1987→ スピッツ(2017年)
《山本食品 門前せせらぎ店》
・うな丼丸(一串) 400円
<遠州屋染店>

 一昨日の「二軒目どうるす?~ツマミのハナシ~」は、「東陽町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1265814/
《》
《くろ兵衛》
*ツマミのハナシ①:東陽町のサラリーマンの聖地として常に多くのお客さんで賑わう。
・日本酒 378円
・芋焼酎水割り 378円
・生搾りレモンサワー1/2ケ 454円
・牛すじ煮 540円
・ジャンボ奴 626円
・出汁巻卵 518円
《居酒屋 うさぎ》
*ツマミのハナシ②:新鮮な生クジラ肉の仕入れ先は、調査捕鯨を許可された市場の問屋さん
☆岩手 純情豚のひれかつ 1296円
・芋焼酎水割り 972円
・芋焼酎ソーダ割り 972円
・梅酒ロック 864円
・日本酒 1296円
・鯨のユッケ 1404円
・ほたるいかと京菜花の柚子味噌 1080円
・筍の唐揚げ 1620円
https://activitv.com/entry/tsumami_190525_enako/

 「もう悩まない!夏休みの簡単!お昼ごはんレシピ」。
http://staff.livedoor.blog/archives/51965981.html

 今日の仕事・・・。
 社員食堂はいつも「ヒルナンデス」を放送しているが、今日はNHKだった・・・!?
 今日は定位置に人がいたため、他に移った・・・昼食を取りながらスマホをしている人がいる!!???・・・何をしているんでしょう???ネット?・・・それとも、ゲーム?「スマホ依存症」???何がそんなに面白いんでしょう???
 Y社の追加は変だね・・・今日出庫分の部品を更に追加してきた・・・計画性がないのかね???
 仕事のミスの事で、集合がかかった・・・注意が必要なので、気を配っていたのに、そのミスだった・・・自分が関係者だったようだ・・・思考停止してSさんの事ばかり考えていたから、ミスをしたのかな・・・???

004_20190807174801

 仕事を終え、帰宅して、「FRANZIA フランジア赤」で一杯♪
CALIFORNIA RED Fresh & Fruity
3L
 Enjoy fresh taste and frutiy feel, every time.
WORLD’S MOST POPULAR WINE[
 1978年、「最後の一杯まで新鮮」という、革新的なワインがアメリカで発売されました。それがフランジア バック・イン・ボックス。ワインを注ぐたびに箱の中の袋が収縮し、空気との接触を最小限に抑えます。そこが瓶との大きな違いであり、バッグ・イン・ボックスの最大の特長です。
 気軽にいつでも、一杯だけでも。ワインは一度に飲みきらなくてもいいのです。
 フランジア バック・イン・ボックスは「開けてからおいしさ長持ち約1カ月」
輸入者 メルシャンワイン株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-676-757
http://www.mercian.co.jp

002_20190807174801

 おつまみは、先日100g105円で買った「豚肉かたロース味付バーベキューステーキ用」♪
にんにく香る 黒胡椒焼
 油をひかずに簡単調理!
※あらかじめ処理してありあすので、充分に加熱してお召し上がりください。

 「レタス、タマネギ、キュウリ、ミニトマトのサラダ」を添えたよ♪

 ここで、2019年7月4日の朝刊「浜松夜話」第7話「ワイン仲間 上下なし」の引用♪
 県西部で大きな落雷が鳴り響いた六月中旬のある日。「ゴロゴロ」と鳴るのは雷鳴なのか、「めちゃ腹減った」という同僚O記者の悲鳴なのか。急に飲み会が中止になったOだが、酒への未練は捨てきれなかったようで、急きょ私に声を掛けてきた。よりにもよって、こんな雷雨の日に…。
 繁華街の喧騒(けんそう)から少し離れた中区神明町の交差点近く。野良猫でも歩いていそうな細い路地。神明坂横丁とも呼ばれるその路地の角にポツンと、ともった明かりが、横なぐりの雨に打たれる二人に優しく映る。ワイン食堂「くろねこ亭」。その店の名だ。
 名古屋や浜松で計十四年飲食業に携わっていたカズさん(40)は、少し的場浩司に似ている気がする。千秋似の美人、わかなさん(32)と夫婦で営んでいる。店は約三十年、この地に根付いており、カズさんは三代目。二代目が手放そうとしていたタイミングで、二年半前に引き継いだ。
 壁には初代、二代目の写真が飾ってある。初代の写真はモノクロで、オノ・ヨーコに似た女性がマイクを片手に歌っている。カズさんによると、「くろねこ亭」の由来は初代が昨年、亡くなってしまい分からずじまいらしい。
 店主は変われど、店のコンセプトはずっと変わらない。料理を食べてワインを片手に客が語り合う-。カウンターはLの字で七席。横一列でない分、互いの顔が見えて距離感が近い。常連は多いが、借りてきた猫になる必要はない。
 私にこの店を教えてくれた元ラガーマンの先輩記者は言う。「昔、あの店で偉そうにしていたおっさんとけんかしたんだよ。あの店に身分はないんだよ。みんな平等なんだ」。確かに、カウンターに座れば猫もしゃくしもみな同じ。小者の自分はけんかする度胸はないけれど。
 「何を食べてもおいしいよ」。かつて元ラガーマンがけんかしたカウンターに座ると、隣の常連が親切に教えてくれた。おすすめのキャベツとアンチョビーの炒め物とラム肉の串焼きを頼む。うまい。そして、ワインに合う。
 そのうち、国民の家一軒一軒にシールを貼る会社の記者Sがやってきた。店に貼りに来たのではない。偶然でもない。私が呼んだからだ。黙々とカズさんは料理を作り、わかなさんがばか話に相づちを打つ。調子よく話し込んでしまい、注文が止まらない。
 高級な店ではないのだが、いかんせん、ワインを飲みすぎた。周りの常連がみな帰っても、私たち三人は深夜まで管巻いていた。伝票を見たら、酔いが覚める数字。財布から去って行く福沢諭吉を見つめながら、かの名言を思い出す。「天は人の上に人を造らず」。この店の雰囲気を指している。
 【今回の出費 二人で約一万五千円】
(鎌倉優太)
 連載へのご意見、ご感想、「うちへ来い」というお誘いはファクス=053(421)5218、電子メール=tkahod11@chunichi.co.jp
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2019/CK2019070402000282.html

本日のカウント
本日の歩数:9,314歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.1kg、10,3%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年1月 9日 (水)

「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 ┌∩┐  
 ⊂●⊃
 └∪┘  
 \┃/
「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 今日は、1月9日。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「足立区 竹の塚」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/780835/
<幡勝山 成就院 炎天寺>
 蝉なくや 六月村の 炎天寺(小林一茶)
♪ 悲しみよこんにちは 斉藤由貴(1986年)
*一茶まつり:毎年11月23日に炎天寺境内で行われ、俳句の表彰式などのイベントを開催。
*蛙相撲
♪ ど根性ガエル 石川進(1972年)
♪ Hello Song 星野源(2018年)
<元渕江公園>
*<足立区生物園>入場料300円
 コモンリスザル、チンチラ、ピラルク
♪ LONELY BUTTERFLY レベッカ(1986年)
《給食のおばちゃんの店》
※ランチ(日本一おいしい給食) 550円
 豚ロースケッチャップ和え 550円
 きのこ入りカレー
・エビクリームライス 550円
 揚げパン、スープ
<きなこや秋葉商店>昭和25年創業
☆210g 200円
☆340g 300円
☆600g 500円
《きな粉菓子専門店 ワタトー》大正10年創業
・五家宝
《昭和のの家 縁側カフェ》平成26年創業
・ブレンドコーヒー 450円

 「昼めし旅」は、11/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1211363/
「千葉県 勝浦市」2017年11/22放送分
 キンメダイ
<かつうら魅力市>
*《》
・勝運カツ 200円
(カツオ、ショウガ、醤油、酒など)
「松部漁港」2018年11/7放送分
<平成丸>鈴木さん《金目鯛と漁師の宿 くろえむ荘》
☆1泊2食付 大人8,200円
 刺身盛り、伊勢えびの焼き物
・カニ汁
①いそッピー(ショウジンガニ)を半分に切る。ミキサーに入れ、水を入れすりつぶす。味噌、水を入れ再びミキサーにかける。
②ざるで濾し、汁を弱火にかけ、沸騰寸前まで温める。
・サザエの辛味噌和え
①サザエを蒸し、とうがらし味噌と和える。
・キンメダイの煮付け
・キンメダイの刺身
・キンメダイの一夜干し
・カジキマグロの胃袋と腸の味噌煮込み
「新潟県 長岡市」2017年11/8放送分。
 米菓
<髙橋さん>
 大口れんこん
・大口れんこんの炒め物
①中央部分のレンコンを輪切りにし、フライパンで炒める。
②みりん、砂糖、醤油で味付け。
・大口れんこんのサラダ
①中央部分のれんこんを茹で、薄切りにしたものに、細かく刻んだゆで玉子と刻んだらっきょうを入れる。
②マヨネーズを入れる。
・大口れんこん汁
①豚肉、しいたけ、しめじを醤油ベースの出汁で煮込む。
②すりおろした中央部分のレンコンを2節分入れる。
・大口れんこんの酢漬け
・大口れんこんの醤油漬け(一番先の部分)

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「生ほたて貝柱」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200041/?scid=me_ich_pcn_301_20190109_6422209_001

 『田舎暮らしの本』2019年2月号の「47都道府県 絶景案内」(36)「山梨県忍野村」より、引用♪
地域の文化が冠雪に映える 富士山ろくの村の小正月
 干したトウモロコシの黄金色と、たなびく道祖神祭りの竹飾りが色鮮やかな1月の山梨県忍野村。
 干しているのは鑑賞用品種だが、かつてはトウモロコシを乾燥させて粉にし、おやきや饅頭などに使用。冬の貴重な保存食だった。
 現在、村の特産品として栽培されている食用のトウモロコシは、糖度20度前後の甘さが特徴。旬の8月には収穫したてを生でたべられるほどみずみずしい。
 道祖神祭りは子どもの健やかな成長を祈る小正月行事。1月13日(日)~16日(水)に開催される。
所 山梨県忍野村忍草239-3
問 忍野村観光協会
TEL 0555-84-4221
 車で東京から東名高速道路で御殿ICまで70分、御殿場ICから国道138号経由で忍野八海まで約40分。

 \|/                            \|/
…★… *:'゜☆.:*:' *:'゜☆.:*:'*:*:'゜*:'゜☆.:*:'゜*:'*:'゜…★…
---------------------------------------------------------------------

 今日の仕事・・・。
 「ATV」って、all-terrian vehicleなんですね!

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅・・・時間外の仕事を頼まれたんだよね・・・!!
「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 帰宅して、年末に100g116円で買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪
 付いてるワサビは「おろし 生わさび」。
株式会社 三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 そして、頂いた「干し芋」♪
 うちの地方では「干し芋」を「ほしか」って言うですよ!!!

 さらに、先日の「」で、「おじや」♪
 「おじや」と「雑炊」って、どう違うの???

 ここで、2019年1月1日「あのとき、それから しずおか平成史」より、「B級グルメ(1)浜松餃子(上)」の引用↑↑↑
◆横綱挑戦 いいとも!
 平成最後の年がスタートした。世紀をまたいだ三十年、静岡県でもさまざまな出来事があり、変化があった。転換期をシリーズで振り返り、次の時代へのヒントを探っていく。まずは、全国の人々に愛され、正月でも食べたくなるB級グルメたちの物語を。
 じゅわっ。湯気の立つ鉄板。整列したギョーザに水が注がれると、じゅーじゅーと音を立てながら白い皮に焼き色が付いた。
 まだ「浜松餃子(ギョーザ)」が世に知られていない二〇〇五(平成十七)年六月三十日。浜松市に周囲の十一市町村が編入される前日、旧浜北市(現浜北区)では、新生・浜松市を祝い、日をまたぐイベントが開かれた。目玉の一つがグルメ屋台。全国で人気の「宇都宮餃子」(宇都宮市)と浜松のギョーザを食べ比べるコーナーに長蛇の列ができた。
 「横綱の胸を借りたかったんです」。ギョーザで町おこしを目指す市民ボランティア団体「浜松餃子学会」事務局長の大場豊さん(50)が当時を振り返る。
 きっかけは、イベント開催の数カ月前。当時の浜北市、天竜市、浜松市の青年会議所のメンバーが企画を練っていると、メンバーの県外出身の妻がふと漏らした一言。「浜松って、ギョーザ屋さんが多いよね」
 浜松っ子にとって、あまりに身近で気付かなかったが、市内には約三百のギョーザ店がある。戦後、浜松駅前にギョーザの屋台が立ち並んだのが始まり。工業のまちで働く多くの労働者と家族の胃袋を満たしてきた。
 「ギョーザパワーを感じた」というイベント直後、青年会議所メンバーら八人が「浜松餃子学会」を設立。「浜松餃子」が誕生した。
 学会は二つの目標を掲げた。平成を代表するテレビ番組「笑っていいとも!」で司会のタモリさんに「浜松餃子」と言ってもらうことと、米有力紙ニューヨーク・タイムズに「Hamamatsu Gyoza」が載ることだ。
 一つは〇七年春に達成された。学会主催の「第一回餃子まつり」(〇六年十月)で大使を務めたグルメ通の俳優の辰巳琢郎さんが、「いいとも」にゲスト出演することになり、「浜松餃子学会」の名でお祝いの花を贈った。
 放送日、ファミリーレストランの駐車場で、テレビがあるメンバーの車に数人がすし詰めになった。
 贈った花はタモリさんと辰巳さんの後ろに置かれていた。「はままつ…ぎょうざ、がっかい?」。タモリさんが少し首をかしげながら口にした。「い、言ったあーっ!」。車が揺れた。
「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

「静岡のB級グルメ年表」
・1991(平成3)年3月~93(5)年10月
 バブル崩壊
・2006(18)年2月
 第1回B-1グランプリ開催(青森・八戸市)。富士宮やきそばが1位
・2007(19)年6月
 第2回B-1グランプリ(富士宮市)で富士宮やしこばが連覇。静岡おでんが3位。浜松餃子が6位。袋井市のたまごふわふわが7位
・2009(21)年9月
 第4回B-1グランプリ(秋田・横手市)で、すその水ギョーザが6位、みしまコロッケが8位
・2018(30)年12月
 B-1グランプリ仕掛人で富士宮やきそば学会会長の渡辺英彦さんが59歳で死去
 「横綱」の宇都宮餃子に挑戦するときは間もなく訪れた。同年四月、浜松市が政令市になると、総務省の家計調査の対象になり、ギョーザの世帯当たりの年間購入金額(店内の食事、冷凍食品を除く)が算出されるようになった。栃木県の県庁所在地の宇都宮市は既に対象で、全国トップに君臨していた。
 浜松市の最初のデータは〇八年。宇都宮市の四千七百六円に次ぎ、三千六百六十五円で二位だった。一一年についに浜松市がトップに躍り出ると、一七年までに一位は五度。毎年、宇都宮市と競い合い、ニュースでも取り上げられた。「東西のギョーザのまちが確立した」(大場さん)
 平成の世に全国に知れ渡った浜松餃子。大場さんはもう一つの壮大な目標を忘れてはいない。「いつか聖地として、ギョーザ目当てのニューヨーカーたちを呼び込む」。新しい時代は世界が舞台だ。
<浜松餃子学会>
 浜松市のギョーザ好きが集まって2005年7月に設立。浜松餃子を提供する市内約300店のマップ作りや、年に1度の「浜松餃子まつり」の開催などでまちを盛り上げる。ギョーザを販売する店の関係者は加入できない。浜松餃子のブランドが使えるのは「3年以上市内に在住する人が市内で製造したギョーザ」と決めている。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka_heisei/list/2019/CK2019010102000054.html

本日のカウント
本日の歩数:9,088歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、10.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)