2018年12月10日 (月)

太らず乗り切る極意 宴会続く年末年始

 昨日のテレビ、「バナナマンのせっかくグルメ!」は、「群馬県 草津」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1220369/
<西の河原露天風呂>創業120年
《柏香亭》
☆舞茸天ぷら 550円
☆もりそば 650円(税込)
《三國屋》
・三國そば(2.5人前) 1,000円(税別)
※つけ汁(都汁)は別途 540円
《SILVER BACK》
・MAXステーキ食べ放題 1,690円
 和風おろしソース
<熱乃湯>湯もみ
<草津熱帯圏>
《食処 たむら》
☆うな重(上) 4,100円(税込)
《和食処 みやたや》
☆ミックスフライ定食 950円(税込)
☆生姜焼き定食 800円(税込)
☆カツカレー 800円(税込)
☆鍋焼きうどん(冬季のみ) 750円(税込)
・とんかつ定食 800円(税込)上州銘柄豚 赤城ポーク
 ほうれん草のおひたし
《やきとり 静》
☆つくね 2本 450円(税込)
☆手羽先 1本 450円(税込)
・ねぎま
・ぼんじり

 「本気プリ」は、「名古屋のスイーツを大調査!」。
https://hicbc.com/tv/magipri/backnumber/181209/
《comerepe 名古屋上小田井店》西区二方町
・クレープブリュレ 600円
 クレープとクリームブリュレのハイブリッド
《elk 名古屋店》中区栄
・スキレッドチーズケーキ 1,400円
 クッキー生地とベイクドチーズのハイブリッド
・クリームチーズブリュレとMIXベリーソース 1,480円
 クリームチーズブリュレとパンケーキのハイブリッド
《レニエ グランメゾン》西区五才美町
・中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン 小 1,728円
・お菓子な?オムライス S 1,080円
《Amelie Cafe 名古屋テレビ塔店》中区錦
・真っ赤なリンゴのパルフェ 1,382円
「マジ旅 in 韓国」
*弘大(ホンデ)エリア:近くに芸術大学があり、オシャレな大学生や観光客が集まる流行の発信地
《ミズ チョッパル》
※チョッパル:豚足を醤油ベースのタレで漬込むコラーゲンたっぷりで韓国女子に大人気。フルーツの甘み 特製にんにくソース
・リアルガーリック チョッパル 約3,700円(サラダ、韓国風うどん付)
・チーズフォンデュ 約500円

 「キリン」より、メール。「実施中のキャンペーン」♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_181210_a&utm_content=2&agechk=1
 「一番搾りが”毎日”当たるチャンス」♪
https://cp.kirin.jp/ispresent_181204/#_ga=2.61951983.2109406496.1544429985-295994155.1526890636
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール『年越し蕎麦:鶏そば』の案内♪
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/soba/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/c6jet/1/76mi0/
 「釜庄」より、楽天メール。「鍋用干物という新ジャンルに挑戦!」♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000873/?scid=rm_192960

太らず乗り切る極意 宴会続く年末年始

 今朝の朝食のヨーグルトは、「雪印メグミルク ナチュレ 恵」♪
現代日本人のおなかに。
 ガセリ菌SP株+ビフィズス菌SP株
 ナチュレ プレーンヨーグルト
恵 選べる最大10万円分プレゼントキャンペーン
キャンペーン実施期間 10/1~12/26
 腸内環境の改善に役立ちます。
100g当たり63kcal
内容量 400g
F01/WMX 京都工場 池上製造所
製造者 雪印メグミルク(株)
札幌市東区苗穂町6丁目1番1号
TEL 0120-301-369

http://www.meg-snow.com

 今日の仕事・・・「この仕事は時間がかかる」という固定概念ではなく、ではなくて、どうしたら効率的にできるか考えてやってほしいな!!!
 それでも、会議は勤務時間内に終わった。ちょっと打ち合わせをしたら、就労時間は過ぎていた。
 帰宅して、「大根おろし」で一杯♪会議でたくさんしゃべったから、ビールが旨い!!!
太らず乗り切る極意 宴会続く年末年始

 それに、先日買った「ローストチキン 切り落し」♪
TOPVALU
 若鶏のむね肉をやわらかくローストしました。
内容量 100g
100g当たり147kcal
販売者 イオン株式会社 J65
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 さらに、おでんの残り汁で「雑炊」♪

太らず乗り切る極意 宴会続く年末年始

 デザートは、頂いた「干し芋」♪うちの地方では「ほしか」って言うんだけど、「干鰯」と混じってしまっているのかねぇ~???
 これが、おしいんだなぁ~↑↑↑・・・火で炙っても美味しいよね♪

 ここで、2018年12月6日の朝刊より、「太らず乗り切る極意 宴会続く年末年始」の引用♪
 忘年会や新年会など、宴会が続く年末年始。寒くて運動不足なところに連日の飲み食いが重なり、この時期に毎年太るという人も少なくないだろう。そこで、食生活の改善を指導している「大雄会ルーセントクリニック」(名古屋市西区)の管理栄養士、中野絢子さん(32)に、太らずに宴会シーズンを乗り切る極意を教わった。
◆3食欠かさず
 「食べ過ぎた翌朝に食事を抜くのは逆効果です」。宴会の翌朝、前夜に食べたものを思い出してぞっとし、朝食を抜いたことがある人は多いだろう。しかし、中野さんが真っ先にだめ出しするのはこの行為だ。
 絶食すると体が飢餓状態になり、次に食べた食事や間食のエネルギーを使わずに、備蓄として体にためこもうとする。このため、食事を抜いて一時的に体重が減っても、それは胃袋が軽くなっただけ。ぜい肉が落ちたわけではない。むしろ、次に食べたときには、体は勝手にぜい肉を付けるのだ。中野さんは「宴会シーズンでも、必ず三食取るのが基本です」と話す。
◆和食メインで
 中野さんがすすめるのは「いわゆる和食」。肉より脂肪がつきにくい魚をメインにして、脂肪の分解を早める大豆や海藻、緑黄色野菜を使った料理を積極的に取る。こんなメニューなら胃にも優しい。
 ダイエットのため、炭水化物を抜く人もいるだろう。だが、この方法も「絶食と同様、脂肪が付きやすくなる恐れがあります。おすすめなのはごはん。小麦粉を使ったパンなどより脂質が少なく、太りにくい」という。食べ過ぎてから悪あがきをするのでなく、宴会の前日から食事量を普段の六~七分に、糖質や脂質は基礎代謝に必要な量だけにして、宴会の翌日まで続ける。腹六分目ほどで、基礎代謝に必要な糖などは摂取できる。
 ただ、ときにはお肉や甘いものが食べたくなるのが人のさが。そんなときは「目分量でお肉などの二倍の野菜を食べれば大丈夫。野菜に含まれるビタミンやミネラルが脂肪の吸収を抑え、排出を助けてくれます」。調味料を自分で控えめにできるので、外食より自炊がおすすめだ。
 食べ物だけでなく飲み物も要注意。お酒は体内でアルコールを分解してからでないと、尿として排出されない。このため、飲みすぎたと感じていても、分解に必要な水分は不足していることが多いため、「こまめな水分補給を」と中野さんは呼び掛ける。
◆水分しっかり
 脱水状態の解消には、目安として一日「体重一キロにつき三十ミリリットル」の水分が必要。汁物なども含むため、食事以外では午前と午後に加糖でない飲み物を五百ミリリットルずつ飲むとよいという。
 水分が足りないと代謝が落ちるため、脂肪の蓄積を早めるおそれがある。「冬場は水分摂取が不足しがちなので、より注意が必要です」と中野さんは言う。
 最後に、宴会での食べ方も教えてもらった。まずは空腹で行かないこと。一気に食べると、血液中の糖(ブドウ糖)の量を示す血糖値が急激に上がる。するとそれを抑えるために、糖を一時的に細胞内に取り込む活動が始まる。そして、細胞で使われなかった糖は、脂肪となって蓄積される。中野さんは「小さなおにぎりを一個つまんで行くだけでも、脂肪になりにくいです」と勧める。
◆我慢もすべし
 宴会中はまず、脂肪の吸収を抑えてくれる野菜をしっかり食べたい。食物繊維が胃の中で膨れてくれるので、満腹感も得やすい。枝豆やスルメイカのあぶり焼き、刺し身も代謝を促進するビタミンB群が豊富だ。終盤になったら、酒からお茶に切り替え、アルコールを分解しよう。そして、最後にもう一押し。「締めのラーメンを我慢できれば、文句なしです」
太らず乗り切る極意 宴会続く年末年始

「宴会シーズンを太らず乗り切るための食事メニュー」
*主食
◎ごはん、そば
△うどん
×菓子パン、牛丼、パスタ、ラーメン、カレーライス
*おかす
◎魚料理(塩焼きやみそ煮など)
◎おでん、鍋料理、玉子料理
○豚肉や鶏肉のしょうが焼き(脂質の多いバラ肉は×)
×唐揚げ、天ぷら(1~2個なら可)
*副菜など
◎サラダ全般(マヨネーズを使ったポテトサラダ、コールスローば×)
◎豆腐、めかぶ、納豆、味噌汁
◎果物(片手に載る分、液は×)
○野菜100%ジュース
△牛乳、ヨーグルト
※量は腹6~7分目が目安。主食とおかずは普段の半分、副菜や果物は全部食べる。
※水分もこまめに。午前と午後で500mlずつが大まかな目安。
 (添田隆典)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018120602000002.html

本日のカウント
本日の歩数:5,984歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、10.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 9日 (日)

「静岡麦酒」、そして「あんきも酒蒸し」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「山形県 最上郡真室川町(まむろがわ)」「甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0170
《レストラン大宮》大宮勝雄
*佐藤信栄さん
*甚五右ヱ門芋:
 細長く曲がった形が特徴
・甚五右ヱ門芋のせいろ蒸し
★甚五右ヱ門芋のふかしグラタン
①甚五右ヱ門芋をたわしで皮をすり落す。約15分蒸して、バターと生クリームを加え、つぶし里芋ソースを作る。
②里芋ソースに牛乳を混ぜダッチオーブンに敷く。ベーコン、アスパラ、玉ネギ、鶏肉、パプリカを乗せる。
③メレンゲを里芋ソースに加え、その上に乗せ、焼き上げる。
★甚五右ヱ門芋のロースト
①皮をむいた芋を並べて、塩・コショウをし、ダッチオーブンで焼く。
②バターとパセリを絡める。
★甚五右ヱ門芋のコロッケ
※芋:エネルギーをデンプンの形で蓄えておく器官。
 ジャガイモやサツマイモに比べ、里芋のデンプンは小粒のため、舌触りが滑らか。
 ネバネバ成分:保水効果で里芋を乾燥から守る。
※里芋は揚げればホクホク、焼けばホくネバ、蒸せばクリーミー

 「昼めし旅」は、10/23の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1207252/
「栃木県 益子町」
 益子焼
《外池酒造》昭和12年創業《ギャラリーカフェ 湧》
☆燦爛 ひやおろし
☆好きなぐいのみを選び500円で日本酒が飲める。
※同じ日本酒でもぐいのみの形によって味が変わる。
 飲み口大:酒が広がって入って来る。
 飲み口小:スッと入って来る。
・さわらの粕漬け
・ほうれん草と湯葉のポン酢和え
「茨城県 笠間市」
 笠間焼:江戸中期から笠間で陶芸が始まった。栗の収穫量日本一。
《和菓子処 松島》
☆笠間の栗木立ち 220円(税込)
・ナスとピーマンの味噌炒め
①ナスとピーマンを炒める。
②味噌、砂糖、酒、みりんで味付け。
・筑前煮
(タケノコ、ニンジン、里芋、シイタケ、ちくわ、こんにゃく)
・さんまの塩焼き(大根おろし、すりおろした生姜)

 「もらい酒 みなと旅2」は、「田町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1214618/
《天ぷら 久》
☆野菜天ぷら 1,000円
・かき揚げ 1,200円
・エビの天ぷら(ソース) 1本300円
 ケチャップと中濃ソースにニンニクとコショウを効かせた甘辛味
・ポテトサラダ(つき出し)
・キスの天ぷら(ソース)) 1本250円
・海鮮ユッケ 1,500円(海苔に巻いて食べる)

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「達人たちの極み技 10撰」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/772110/

 「COMO」より、楽天メール。「長持ちコモのパン お試しセット」7種16個入りが、2,160円(税込)送料無料。
https://item.rakuten.co.jp/comoshop/881/?scid=me_ich_pcn_301_20181209_6437040_001
 「博多もつ鍋専門店 芳々亭」より、楽天メール。「博多もつ鍋セット」が、2,680円(税込)送料無料。
https://item.rakuten.co.jp/yoshiyoshitei/mn2o/?scid=me_ich_pcn_301_20181209_6437041_001
 「九州おとりよせ本舗」より、楽天メール。「やわらか 博多ごぼう天うどん 2食」が、1,000円。送料無料。
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-sanchoku/mms10000318/?scid=me_ich_pcn_301_20181209_6437042_001
 「九州のごちそう便」より、楽天メール。「牛もつ鍋 3、4人前」が、2,280円♪
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-gochisoubin/gmn_1p_ss/?scid=me_ich_pcn_301_20181209_6437043_001

 買い物に出掛ける。「納豆」50円と「木綿豆腐」38円だけを買うつもりだったが、買い過ぎちゃったよ!!!
 「北海道産チーズ使用  チーズソースかぼちゃ 包み揚げ」321円、「緑豆もやし」19円、「日清行列のできる店のラーメン こってり味噌」298円のところ半額で149円、「みよしの餃子」半額で139円、「宮城県産 セイゴ」84円、「岩手県産 さんま」84円を買ってしまった!!!

 病院にお見舞いに行く。

 そのまま、「LOTO 7」を買いに行きましょう!
 そして「杏林堂」に行き、売り出しの「チキンナゲット」429円、それに「木綿とうふ」2割引きで49円を買い、帰宅。

「静岡麦酒」、そして「あんきも酒蒸し」

 昼食は、今日買った「NISSIN 行列のできる店のラーメン こってり味噌」にモヤシを入れました!
New! 豚骨・背脂の旨み さらに香り豊かに
 炒め味噌の香り
濃厚極旨
2人前 なま 要冷蔵
行列のできる店のラーメン こってり味噌
 たっぷりの豚骨スープをベースに、味噌と背脂を合わせた濃厚スープ。「行列のできる店のラーメン」濃厚極旨シリーズはスプの濃厚感にこだわった価値ある逸品です。
・もっちり太めん
 特選小麦粉を使用し、もっちりとした食感と小麦の風味にこだわった太めんです・。
・濃厚極旨スープ
 スープがさらにおいしくなりました。炒め味噌を使い、スープの香ばしさがアップ。砕いた豚骨のエキスに背脂を加えた濃厚な旨みの味噌スープです。
1人前(190g)当たり587kcal
内容量 380g(めん220g)
販売者 日本食品チルド株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301
+NPK

http://nissin.com

「静岡麦酒」、そして「あんきも酒蒸し」

 食後のコーヒーは、「和樂謹製 ドリップバッグ」♪
にが にが
和樂謹製 深煎りぶれんど
 いつもいつまでも、あなたのそばがいい・・・
「おいしい淹れ方」
①開ける
 バッグ上部のミシン目部分を矢印にそって切り取ってっください。
②開く
 左右のクリップを広げてください。コーヒー粉がこぼれないよう注意してください。
③掛ける・押し込む
 カップのフチにクリップを掛け、バッグの注ぎ口が一番大きくなるようにクリップを広げながらセットし、そのあとに上部を押し込んでください。(カップは前もって温めてください。)
④注ぐ
 熱湯を少量注ぎ10~20行程蒸らします。粉がこぼれないように2~3回に分けて熱湯を注いでください。ゆっくり注ぐとより濃く抽出できます。
 抽出後のバッグはクリップ部をつまみ、しずくを切って捨ててください。
 お好みで砂糖、ミルクをご使用ください。
挽き方 中細挽き
SHA 30H 19.01.29
販売者 代表者 松浦佳樹 BW(焙煎元 和樂)
香川県さぬき市志度365-9
TEL 0120-756-578

http://www.baisenmoto-waraku.com

 あれっ!???
 トラクターで耕してくれているよ!!!午後から、枝払いをしようと思っていたのに・・・。
 そんなわけで、午後は「植木の枝払い」。
 切った枝は、畑に埋めてしまいましょう!寒い日だけど、汗だくになった・・・。
 ついでに、取った雑草を埋める穴も掘りましょう!

 汗だくで、喉が渇いたから、夕方は「静岡麦酒」で一杯♪
 今年の「静岡麦酒」は、去年のに比べ美味しいね↑↑↑
「静岡麦酒」、そして「あんきも酒蒸し」

数量限定 静岡麦酒
SAPPORO
静岡工場 謹製
 ふじのくに限定 SHIZUOKA BAKUSYU
美しくきめ細かい泡、爽やかな後味。
[麦芽100%ビール]生 非熱処理
 静岡が好きだから。
静岡育ち★サッポロビール
 静岡県内の飲食店でしか飲めない「静岡麦酒」を今だけ、ご家庭でもお楽しみください。
100ml当たり40kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
製造所 Y/JZF5
TEL 0120-207-800

http://www.sapporobeer.co.jp
http://www.sapporobeer.jp/shizuokabakushu/index.html

 2018/12/7の朝刊に「県民好みのビール追求 サッポロ「静岡麦酒」販売から5年」という記事が出ていた。
 サッポロビールが今年の冬も、静岡県内限定の缶ビール「静岡麦酒」の販売を始めた。静岡麦酒は、飲食店向けの「たる生」の販売開始から今年で5年。毎年売り上げを伸ばし、県内の居酒屋の定番商品に成長した。同社は、県内出身者を中心に開発チームを編成。開発段階としては異例の200人の県民に意見を聞いた。徹底して「静岡人の舌に合う味わい」を追求したことが根強い人気を支えている。
 同社は、焼津市にビール工場や新商品開発の研究施設、ミニブルワリーを構え、本県と関わりが深い。県民に親しまれる商品をつくろうと2012年、静岡限定ビールの開発プロジェクトをスタートさせた。
 最初に、県内出身社員らにアンケートを実施し、県民が好むビールの香味、色彩、苦みなどを調査した。「きめ細かい泡」「さわやかな後味」など四つの基本コンセプトを決めた。目指したのは富士山の清らかな雪のイメージだ。醸造技術者の杉田敏行さん(41)=藤枝市出身=、河村篤毅さん(46)=袋井市出身=が中心となり、コンセプトを忠実に再現するための試験醸造を繰り返した。
 試作品を2種類に絞ると、焼津市の工場などで複数回にわたり試飲会を実施。県民200人以上の声を聞いた。ここで出た意見を踏まえ、静岡麦酒の味を決めた。
 商品の名称も、県民対象のウェブアンケートで選ぶ徹底ぶり。商品ロゴはデザイナー藤田力さん(54)=静岡市駿河区出身=が完成させた。
 開発に関わったのは社員も含めて500人超。企画担当の望月佐和子さん(37)=静岡市清水区出身=は「通常、商品開発は秘密保持の観点から少人数で行う。これほど開かれた商品開発は異例だが、だからこそ県民の声を反映し、親しんでもらえるビールができた」と話す。
<メモ>静岡麦酒は、ビールの香りを決める上で重要な原料のホップに「ファインアロマホップ」を一部使用し、さわやかな香りを演出している。仕込みの工程で、麦汁全体の温度を段階的に上げて素材のうまみを引き出す「オールインフュージョン法」を採用した。業務用のたる生の出荷は、販売初年の2013年が9.8万ケースだったのに対し、18年は13.6万ケース(見込み)と約1.4倍に増加。缶商品の販売は15年から期間限定で実施している。

http://www.at-s.com/news/article/economy/shizuoka/574777.html

「静岡麦酒」、そして「あんきも酒蒸し」

 おつまみは、今日買った「北海道産チーズ使用 チーズソースかぼちゃ 包み揚げ」♪
北海道フェア
 とろ~り 北海道産チーズ を使ったチーズソースをかぼちゃ生地で包みました!
北海道産マスカルポーネチーズ入り

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「あんきも酒蒸し」(新潟県)の引用♪
まろやかな舌触り
 鍋の恋しい季節の到来。全国にはあまたの鍋料理があるが、代表格が”西のフグ鍋、東のアンコウ鍋”ともいわれる。そのアンコウ、身から皮まですべて旨いが、特に鍋の味付けにも使われる肝、通用アンキモは”海のフォアグラ”の名もある希少な部位だ。
 これを製品化した「あんきも酒蒸し」を発売するのが新潟の三幸。開発商品が次々と食品コンクールで受賞することで知られ、この酒蒸しも1994(平成4)年に全国水産加工たべもの展で大阪府知事賞を得た自信作。ほどよく脂がのった肝のまろやかな舌触りは格別。さらに清酒の風味が溶け合い旨みもたっぷりだ。酒の肴に最適だが、おかずにもお薦めしたい一品である。
 同社は1937(昭和12)年に漬物業で創業。その後素材の幅を広げて発展を続ける、県を代表する大手食品加工会社だ。「山の幸、野の幸、海の幸で食品を製造し社会に貢献するのが当社の理念。漬物と水産物両方の製造の技術を生かした独自の製法で製品を生み出してきました」と、銘品販売課課長の津島洋さん。ほかにも、地元新潟の海産物を使った粕漬や塩辛など人気商品がそろい、「贈り物に喜ばれています」。
●(株)三幸 (粋なにいがた三幸)
新潟市東区寺山3の3の1
TEL 0120-354235
あんきも酒蒸し(220g)税込み1620円(送料別途)

http://shop.kk-sanko.com/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「ハタハタ」の引用♪
冬の雷鳴とともに
 「ブリコ」はとてもカラフル!「食べるエサによる」と言われていますが、黄~赤~茶はともなく鮮やかな緑まであります。しかも粘液でネバネバしているから、腰が引けて口にしない人も多いとか。でも旨みは格別なのだから、食わず嫌いはソンですヨ!!
・科属;ハタハタ科ハタハタ属
・漢字名:鰰、?
・英名:sailfin sandfish
 冬型の気圧配置が強まると、日本海側では激しく雷が鳴る。雪おろしとか雪起こしと呼ばれる風物詩だが、この雷はハタハタももたらしてくれるという。
 主にオホーツク海から日本海に生息し、古くから親しまれてきた魚。秋田名物として知られ、その食文化を支えてきた。
 ハタハタという言葉の響きは柔らかだが、漢字では「鰰」や、「?」といかめしい。「鰰」の旁りの「神」も雷を意味する「はたた神」から。そういわれてみると、15~20cmほどの小ぶりな姿もどこか神々しい。
 11月末から12月にかけて、産卵のため一斉に浅海域に上がってきたところを漁獲。ブリコと呼ばれる卵を抱えたメスが珍重される。ただしそれは秋田県とその近県のこと。兵庫県や鳥取県のハタハタは別系統で、漁期は秋から春までと長く、卵はないが、脂がのっている。
 昭和50年頃まで大漁が続いた秋田県だが、その後、漁獲量が激減。3年間の禁漁など資源保護に努め、やや盛り返したものの、かつてのようではない。近年、首都圏に出回るハタハタは、主に兵庫県や鳥取県産だ。
 それはそれでおいしいが、秋田のハタハタには何か特殊なものがある。炙ると黄金色に輝き、ブリコは驚くほど旨みが深い。飯寿司(いずし)やしょっつる鍋などの郷土料理にも、秋田の人々の深いハタハタ愛を感じるのだ。

本日のカウント
本日の歩数:8,206歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg、12.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 8日 (土)

ジャイアンツ(GIANT)

 今日は、12月8日、「針供養」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「平成で話題になった街さんぽ」「千葉県 千葉市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/771605/
 平成17年:立つレッサーパンダ 風太君
♪ 未来 Mr.Children(2005年)
《虎屋》
・みかん大福 300円
☆風太くんどら焼き 200円 ※受注生産のみ
・わらびもち 小 270円
♪ Forever Love X JAPAN(1996年)
♪ Livin’ La Vida Loca Ricky Martin(1999年)
 レイザーラモン氏ブレイク、愛・地球博、小泉劇場
♪ *~アスタリスク~ ORANGE RANGE(2005年)
《福井商店》昭和24年創業、豆菓子
・ゆで落花生(おおまさり)
・バタピー 100g 594円
・千味豆 100g 324円
「蓮池通り」
 大きな蓮の池が近くにあったので名がついた。
<ヤマモト理容店>
※花街、軍の施設、芸者が200人位いた。
♪ あいにきてI・NEED・YOU! GO-BANG’S(1989年)
<千葉市動物公園>入場料700円
 霊長類と希少動物の繁殖に力を入れている。
・おやつ 200円
*風太:現在15歳(人間だと70歳位)
 息子のクウタ
《カフェ 呂久呂》
・カレージャンボトースト ドリンクセット 1,100円
 トッピング:チーズ 100円、たまご 100円、バニラアイス 100円
*今日のキーワード:風太君

 「昼めし旅」は、「群馬県 桐生市」。10/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1206974/
 ひもかわうどん《手打ちうどん 田沼屋》
《釣り堀 清滝》関口さん
*ギンヒカリ:
 高級ニジマス、1本 約2500円
☆ギンヒカリの刺身 1000円
☆ギンヒカリの筋子
・ギンヒカリのフライ(ギンヒカリの尻尾部分)
・ひもかわうどん(しめじ、味噌仕立て)
・ギンヒカリの昆布巻き
<星野さん>Fuji Martで買い出し
・みょうが味噌
①青唐辛子、みょうがをみじん切りにする。
②水を切り、自家製の米味噌を加える。
・手羽先の黒酢煮
①手羽先に黒酢、みりん、三温糖を入れ、きざんだショウガを入れ煮込む。
・新米のおにぎり(鮭・塩)
・ビール
・天ぷら(ナス・かきあげ・シイタケ)
・そうめんカボチャのポン酢がけ
・なめこの味噌汁

 「忘却のサチコ第九歩「がっつり!ヘルシー!癒しのジンギスカン」
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181207_01.html
《たけや製パン》
・アベックトースト ジャム&マーガリン(秋田のご当地パン)
《土木土木》
・マトンスライスジンギスカン 680円
・ライス 200円

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「お正月に欠かせない食材。縁起物【赤い酢だこ】」600g5382円。
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/sudako-800/?scid=rm_206625
 「蒲屋忠兵衛商店」より、楽天メール。「1kg割れチョコミックス」が2,950円♪
https://item.rakuten.co.jp/kamachu/xmasmix/?scid=me_ich_pcn_301_20181207_6406906_001

 映画「ジャイアンツ(GIANT)」を見に行く。9時OPENだった・・・待ったよ。
 「シネマイレージ カード」の6回見たら1回無料のサービスは使えないんですね!!!
 年末なので「マイルで応募して豪華賞品をもらおう!!」が始まっていた。
・A 5名様
 バルミューダ ザ・レンジ
・B 10名様
 ソニー イヤーカフ
・C 15名様
 JTB旅行券(3万円分)
・D 1,000名様
 TOHOシネマズ ギフトカード(2千円分)

ジャイアンツ(GIANT)

 「TOTO BIG」を買いましょう!

ジャイアンツ(GIANT)

 「すき家」でちょっと早い昼食といきましょう。10;00~22:00までの店と、24時間営業の店があるんですね!
 「牛丼」(並)350円733kcalを頼む。ここは「ミニ」290円もあるのですね!
 「JAF」の割引券を使い、300円支払う。
https://www.sukiya.jp/
 「Suki pass」を200円で買うと、70円引きになるのですね。12/1~12/31まで何度でも使えるらしい!パワーユーザーにはおトクだね!!!
https://www.sukiya.jp/news/2018/11/20181127.html

 映画館に戻り、開場を待つ。やがて、開場、開演。
ジャイアンツ(GIANT)

 「コマンチ」というのを始めて聞いた。
 コマンチェ族(コマンチ族とも言う、Comanche)は、歴史的にコマンチェリアと呼ばれる範囲に住んでいたインディアン部族である。その範囲は、現在のニューメキシコ州東部、コロラド州南部、カンザス州南部、オクラホマ州全域、テキサス州の北部と南部の大部分にわたる。かつては2万人ほどのコマンチェがいたが、現在のコマンチェ・ネーションはおよそ1万人で構成されており、その半分はロートンを中心にオクラホマ州に住んでいる。残りの人口はテキサス州、カリフォルニア州、ニューメキシコ州に集中している。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%A7
 201分なので、途中で休憩が入るかと思ったが、なかった。
「ジャイアンツ(GIANT)」
広大なテキサスの地に誇りと情熱を賭けて生きた人間たち
 大牧場主ビックのもとに東部からレスリーという女性が嫁いできたことから始まる、ある一家の30年にわたる人生を描いた大河ドラマ。エリザベス・テイラーの美しさ、これが遺作となったジェームズ・ディーンの名演も見どころ。
監督:ジョージ・スティーヴンス
出演:エリザベス・テイラ/ロック・ハドソン/ジェームズ・ディーン
1956年/カラー/201分/アメリカ

 帰宅途中、スーパーに寄り、売り出しのヨーグルト「メグミルクナチュレ恵」116円を買う。

 杏林堂に寄り、売り出しの「静岡麦酒」6缶1,099円を買う。冷えているものはなかった。「ミツカン 追いがつお 2倍濃縮」が181円だと思ったら、1Lではなく、500mlだったのでやめた。
ジャイアンツ(GIANT)

静岡工場 謹製 静岡麦酒
 ふじのくに限定 SHIZUOKA BAKYUSYU
数量限定
生 麦芽100%ビール
 静岡県でいしか飲めない生ビールを、今だけ。
地産地飲
★乾杯をもっとおいしく。
SAPPORO
 普段は静岡県内の飲食店でしか飲めない「静岡麦酒」を今だけ、ご家庭でもお楽しみください。
静岡が好きだから。
 静岡育ち★サッポロビール

 夕方は、「おでん」で一杯♪
ジャイアンツ(GIANT)

一正 いちまさ おでん袋
 かつお一番だし入り スープ付
おいしさいろいろ
 9種16個
・大判野菜揚 1枚
・焼ちくわ 2本
・さつま揚 2枚
・ごぼう巻 2本
・白身魚揚 2個
・揚ボール 2個
・赤ボール 2個
・玉がんも 1個
・ソフト三角揚げ 2個
1袋あたり 481kcal
製造者 一正蒲鉾株式会社
新潟市東区津島屋7丁目77番地
TEL 0120-023-773

http://www.ichimasa.co.jp

 「大根」「卵」を入れましょう♪
ジャイアンツ(GIANT)

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

ジャイアンツ(GIANT)

 「生芋板こんにゃく」も入れましょう!
AEON 国産こんにゃく芋使用
TOPVALU QUALITYUAND TRUST
 こんにゃく本来の風味と食感が味わえます。
230g
100g当たり6kcal
販売者 イオン株式会社 A927
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

本日のカウント
本日の歩数:10,301歩
(本日のしっかり歩数:852歩)
本日:54.8kg、11.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 2日 (日)

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2018 大収穫祭スペシャル」「里山犀星プロジェクト 家具作り」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*ヤマザクラ:
 磨くと艶が出るため、テーブルの天板など家具材として人気
*クリ
*イタヤカエデ
<中野製材所>
<カリモク家具>
・テーブル(サクラ)
・食器
 ウッドターニング(木工旋盤に木を固定。彫刻刀のようなもので削っていく)
・バット(ホオノキ)<ロンウッド>
・アコースティックギター ※マホガニー(外国産の硬い木)
<原武さん>
 ホオノキ(ネック)、サクラ
「畑の恵みで作った料理!」
・ごはん(ゆうだい21)
・里の大豆から作った特製みそ汁(大豆:エンレイ)
※みそ作り
①生の大豆に3倍量の水を入れ、約1日漬ける。
②圧力鍋に入れ、蒸気が出たら20分。
③すり鉢に移して、すりつぶす。
④大豆500gに、米こうじ1kg、塩300gを加える。(米こうじの量を多くすると甘い味噌が作れる)
⑤みそ玉を握ってツボに敷き詰める。
⑥成熟中は、冷暗所に置き、カビが出たら取り除く。重石をのせる。熟成させる。
『みそ汁の具材』
 サツマイモ、冬瓜
・夏野菜のピクルス
「ピクルス作り」
①瓶を約15分煮て煮沸消毒する。
②切った野菜(ナス、ゴーヤ、ミニトマト)を茹でる。軽く茹でることで野菜がやわらかくなり、ピクルス液がよく染み込む。
※ピクルス液の材料
 お酢:砂糖=3:1、塩 少々
・パン
・野菜のジャム(カボチャ、ミニトマト、ナス)
①カットした野菜を低温でゆっくり加熱。
②ミキサーですりつぶす。
③ナスにみじん切りしたニンニクと玉ねぎを加える。(甘くないジャム)
・うな重《ウナギ専門店 鮒与》

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「宮城県 仙台市」「今年は豊漁!うま味がはじける旬の味 鮭・イクラ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0169
*子籠り鮭(こごも):
 仙台藩主・伊達家の正月料理で身に筋子を詰め、塩蔵された加工品。
*小林雄二《青華こばやし》
*佐藤義忠さん(福神丸、定置網漁)
 シロザケ、ブリ、スズキ
・鮭の竜田揚げ
・三平汁
★小林流 子籠り鮭
①鮭の皮を取り、三枚におろす。
②60~70℃のお湯で筋子をほぐしてm炭酸水で洗う。薄皮が浮いてくる。
③ほぐしたイクラに塩を振って、色を戻してからかつお出汁に漬ける。
④鮭の身は、半身を観音開きにして、厚さを均等にする。
⑤かつお出汁に漬けたイクラを乗せて包む。串に刺して、塩を振り、炭火で焼く。(炭を隅に置き、弱火で焼き上げる。アルミホイルで覆い、全体に火が回るように蒸し焼きにする)
⑥切り、笹の葉に乗せて、切り口に笹の葉を乗せイクラを隠して蒸し上げる。
★小林流 はらこ飯
①焼鮭をご飯と一緒に炊き込み、炊き上がったら、たっぷりのイクラ、カツオ節、大葉を乗せる。

 「もらい酒 みなと旅2」は、「港区 田町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1212653/
《馬肉バル 跳ね馬》
※Bar(スペイン語でバル)食堂とバーが一緒になった飲食店。
☆豪華5点盛り 1,933円
☆馬肉屋のパテ・ド・カンパーニュ 745円
☆自家製 馬肉メンチカツ 734円
・白ワイン
・馬肉のレアかつ 1,609円
・馬モツのアヒージョ 853円
・馬肉のボロネーゼ 961円
・馬ミートソースのピザ 961円

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「外国人漢字王決定戦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/769958/

 先日の「やまと尼寺 精進日記」は、「霜月 もらって作って ミソづくし」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/4069/2043595/index.html
 ギンナン、シイタケ、ヒラタケ
・五平餅
①ご飯を潰して、串に付ける。
②炭火で焼き、タレを付けて焼く。
※タレ①:ごまをすり、砕いたクルミ、すりおろしショウガを入れる。味噌を入れ、混ぜる。
 タレ②:乾燥青海苔とピーナッツを砕き、味噌を入れ、混ぜる。
「大淀町 上比曽」
*たたきワラ(上比曽いのこ)
  ここの嫁さんいつもろた
  三月三日の朝もろた
  いわし三匹 酒五合
  新米ワラで祝いましょう
・みそ作り
①大豆を茹でる。少し冷ます。
②塩500g、こうじ2kgを混ぜる。
③冷ました大豆をミンチ機でつぶし、塩とこうじを混ぜる。
④ボールにして空気を抜く。壺に投げ入れ、押しつぶし空気を抜く。
<服部孝志さん>
*二胡(にこ):中国の楽器
・朴葉焼き
①味噌に砂糖とみりんを入れ、混ぜる。
②朴の葉の上に塗り、キノコ、ギンナン、厚揚げ、コンニャクを乗せ、火で焼く。
・酢の物
①ヒラタケを手でさく。セロリを切る。葉も入れる。柿をスライス。
②鍋に酒、みりん、梅干しを入れ、煮詰める。(いり酒)
③野菜にいり酒で味付け。カボスを搾る。
・ぎんなんご飯

 「山田養蜂場」より、楽天メール。「冬の贈り物」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamada3838/c/0000000597/?scid=me_ich_pcn_301_20181201_6435060_001
 「越後の海鮮問屋 見田元七商店」より、楽天メール。「銀だら越後漬・鮭塩こうじ漬 詰合せ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/moto7mita/10000001/?scid=me_ich_pcn_301_20181201_6435071_001/#10000001

 持ち帰り仕事をする・・・去年までは、「早朝出勤禁止令」が出ていなかったので、持ち帰り仕事なんてなかったのにね!!!

 病院にお見舞いに行きましょう!

 帰宅途中、「杏林堂」に寄る。
 「カップヌードル」が、売り出しで116円なので、「北海道ミルクシーフー道ヌードル」も売っていないかな、と思ったからだ・・・でも、なかった。
https://www.nissin.com/jp/news/7413
 「丸守 生とうふ 遠州きぬ」2割引きで49円を買う。

 「イーオン」に行く。WAONに、1,000円チャージ!
 「KALDI」にて、コーヒーをもらい、ウィンドウショッピング。
 「百均」に行く。キーホルダーを買うためだ。キーホルダーを選びレジに並ぶ・・・レジが混んでいた。「BLACK PASS」の5%引きの券が使えなかった!!!・・・したがって、108円也。
「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

ロック式 B L
KARABINDER KEY HOLDER
 カラビナキーホルダー
ネジ式ロック付きで しっかりホールド!
 登山や車の牽引などには使用できません
サイズ 約3.5×6.5cm
品番 22-117
品名 ネジ式ロック付カラナビ キーホルダーL(Bタイプ)
材質 アルミニウム、鉄、鉛
Designed by Seiwapro Japan
MADE IN CHINA
発売元 株式会社 セイワ・プロ
大阪府松原市別所2丁目3番20号

http://www.seiwapro.com/

 「お酒コーナー」に行く。
 「YEBISU 薫るルージュ」を買いたかったが、なかった・・・。
http://www.sapporobeer.jp/yebisu/rouge/
 「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。ここも、「BLACK PASS」の5%引きの券が使えなかった!!!ほとんどのところで、5%引きが使えないジャン!!!???
 食料品売り場に行く。5%引きは、ここで活躍するしかないでしょう!ということで、余計な出費をしてしまった!
 「TV ローストチキン切落」割引きで168円、「蒸し焼きそば」割引きで28円、「もやし」20円、「コンニャク(糸)」97円、「こんにゃく(板)」97円、「じゃがいも」(4個)105円を買う。「BLACK PASS」で、5%引きでした。
 フリーマガジンをもらい、帰路に就く。

 もう1軒スーパーに寄り、売り出しの「アボカド」105円、それに、おつとめ品の「エリンギ」108円を買い帰宅。

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 一旦帰宅してから、「こぎく」に行く。先日のお祝いの「お返し」を買うためだ。
「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 「茶遊里(さゆり)」151円28個、「国の光」3個セット972円を2箱買い、6,177円なり。
 「いちご友の会」のシールをくれた。200円ごとに1枚シールをくれ、60個貯まると、600円分の買い物ができるという。
明治から平成まで、各時代を華やかに彩ったこぎくの代表菓子の共演です。あの頃の懐かしい味と今のモダンな味をお楽しみください。
・明治「国の光」1袋324円
 明治43年 ロンドン日英博覧会 金碑受賞
 ピーナッツの和風クッキー。ロンドン博覧会で金賞を受賞した国の誉れ!
・大正「小菊饅頭」黒餡9個入り540円、白餡9個入り540円
 大正時代、皇后様に献上。「可愛らしくてこぎくのようだ」とのお言葉から弊社屋号に!
・昭和「ベビーシュークリーム」12個648円
 昭和30年誕生のロングセラー。あまりの人気にパッケージイラストは当時のまま!
・平成「茶遊里(さゆり)」152円
 生菓子ランキング 楽天1位
 こぎくの一番人気商品。地元産の煎茶・抹茶に十勝小豆の驚きの美味しさ!
創業明治二十年 御菓子司 こぎく
浜松市中悪神田町550-2
TEL 053-441-0550

http://www.goo-kogiku.com/

 昼食を食べる気にならなかったので、先日頂いた「コーヒー」を飲みましょう!!!あれっ??消費期限が「18.10.16」になっている・・・??
「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

おめでとう
和樂謹製 ロイヤルブレンド

 夢をかなえるあなたに
「おいしい淹れ方」
①開ける
 バッグ上部のミシン目部分を矢印に沿って切り取ってください。
②開く
 左右のクリップを広げてください。コーヒー粉がこぼれないよう注意してください。
③掛ける・押し込む
 カップのフチにクリップを掛け、バッグの注ぎ口が一番大きくなるようクリップを広げながらセットし、そのあとに上部を押し込んでください。(カップは前もって温めてください。)
④注ぐ
 熱湯を少量注ぎ10~20秒程蒸らします。粉がこぼれないように2~3回に分けて熱湯を注いでください。ゆっくり注ぐとより濃く抽出できます。
 抽出後のバッグはクリップ部をつまっみ、しずくを切って捨ててください。
 お好みで砂糖、ミルクをご使用ください。
SGM17H
内容量 10g
販売者 代表者 松浦佳樹 BW(焙煎元 和樂)
香川県さぬき市志度365-9
TEL 0120-756-578

http://www.baisenmoto-warakku.com/

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 夕方は、昨日、40%引きで買った「大分県産 ほんまぐろ あら(養殖)」の煮付けで一杯♪

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 デザートは、今日買った「茶遊里(さゆり)」♪
JAPANESE MODERN SWETS お茶しぐれ「さゆり」
 浜松茶と十勝小豆の ほろり とろける しぐれ菓子
有限会社 グーこぎく
浜松市中区神田町550-2
TEL 053-441-05550

http://www.goo-kogiku.com

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「矢堅目の塩」(長崎県)の引用♪
苦みなく まろやか
 食べ物の味付けや保存に欠かせない塩は、素材の旨みや甘みを引き出すなど重要な調味料である。人体には必須の物質だが、高血圧や心臓病予防などに減塩が強く叫ばれながら、良質の食塩が求められる時代でもある。
 平成9年に専売制が廃止され、海水から塩分を採取する製塩法で、瀬戸内海や五島列島、能登半島など各地で塩づくりが盛んになった。なかでも人気銘柄に五島列島・中通島の(株)やがためが製造販売する「矢堅目の塩」がある。
 「矢堅目の岩がそびえる奈摩湾に満潮時に流れ込む清冽な海水を汲み上げ、平釜に移し、薪で4日間たき上げ、塩分濃度20%にした海水(鹹水)を仕上げ釜で4日間たき上げて結晶化させる」と社長の川口秀太さんが語る、伝統の製法に基づいて時間と手間をかけたミネラル十分の上質な天然塩である。
 雪にも勝る純白でキラキラ、サラサラした結晶は、苦みがなく、塩辛さに角がなく実にまろやか。どこか甘みさえ感じられる。
 魚の塩焼き、天ぷらのつけ塩、おにぎりはもとより、ほんのひとつまみでも肉や魚、野菜などの旨みを引き立てる。キッチンやテーブルに常備したい逸品である。
●(株)やがため
長崎県新上五島町網上郷688の7
TEL 0959(53)1007
FAX 0959(1008
9時~17時、無休
1個(250g)税込み594円
※常温で発送、送料別途

http://www.yagatame.jp/inn/

 さらに、「旬の魚介あれこれ」より、「カキ」の引用♪
生食文化 欧米から
 カキの栄養成分で突出して多いのが亜鉛。100g当たり13.2mgと、あらゆる食品の中でトップ!豚レバーの倍近くも含んでいます。
・科属:イタボガキ科マガキ属
・漢字名:牡蠣
・英名:oyster
 数ある海の幸の中でも、カキはユニークな存在だ。まずはその栄養価の高さが群を抜いている。豊富なグリコーゲンに加え、さまざまなミネラル分やタウリンなどもたっぷり含んでいて、海のミルクと称されるほど。
 食感や風味も独特だ。ぷっくりつるりとした乳白色の身は、深い旨みをたたえ、磯の香もさわやか。好き嫌いは人によってはっきり分かれる。時に食あたりの原因になることもあるが、それでも好物という人は多い。
 欧米から生食文化が伝わったというのも珍しい。古来、日本では、カキは加熱して味わうものだったという。反対に欧米では生食が一般的。フランス人の生がき好きは有名だし、北米や英国、豪州でも、生がきを味わうオイスターバーは盛んだ。
 旬は冬。あるいは英語のスペルのRが付く月、すなわち9月から4月までとされる。だが、近年それが揺らいでいる。
 最も多く食べられているマガキは、晩春から夏には産卵期を迎え食用には不向きとされてきた。だが養殖技術の進化などで、それが変わってきているらしいのだ。イワガキの存在もある。夏が旬とされる品種だ。
 とはいっても、やっぱりカキは冬の風物詩。クリスマスシーズンを迎え、パーティー料理に殻付き生がきはうれしい。焼きガキや土手鍋など、寒い時期ならではの料理も楽しみたい。

本日のカウント
本日の歩数:10,853歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.9kg、9.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月25日 (日)

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 今日は、11月25日、「還暦」。
「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 管理職に、「UC CARD(UCギフトカード)」3,000円分を頂いた。(ありがとうございます。)
「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 また、「ハイタッチ ハイネックT(長袖)」を頂いた。
HT0189AD-JP
8041
16 Red
本体 綿100%
袖部分 綿97%、ポリウレタン3%

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 さらに「「和樂謹製特選ギフト」も頂いた。(ありがとうございます。)
◆美味しくお飲み頂くために◆
 当店のドリップ・バック・コーヒーは、煎りたての豆をつめております。調味期限は、長めにさせて頂いていますが、なるべくお早めに、薫りよき間にお召し上がりください。
焙煎元 和樂
TEL 0120-756-578

http://www/baisenmoto-waraku.com/

 昨日のテレビ「人生の楽園」は、「愛知県・豊田市 ~福招く山里の蕎麦店~」。
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/contents/backnumber/0140/
《二八そば 亀福》豊田市 下山地区
・もりそば 大根おろし or とろろ
・かけそば
・たぬききつね

 「人生最高レストラン」は、「志尊淳「愛しの下町グルメ」」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《正剛》焼き肉、西日暮里
・上タン塩
・牛トロにぎり
・焼きしゃぶ
《マルキ》葛飾区 立石
・ツイストドーナツ 95円(揚げパン)
《赤兵衛》川口市
・とろ寿司
・焼穴子
《洋食 ヨシカミ》昭和26年創業、浅草
・タンシチュー
・オムライス

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/71052/1216279/

 「ごはんジャパン」は、「東京湾 江戸前の幸 一本釣りで狙いうち!漁師の匠に密着」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0168
 カサゴ、メバル、ヒガンフグ(通称:アカメフグ)、サバ、スズキ、アジ、シログチ(通称:イシモチ)
*林 亮平《てのしま》南青山
*中川 順治さん
 しじみ
*竿釣り オキアミ
 金アジ、サバ
《沖縄食彩 がじゅまる》
《てのしま》南青山
※一汁二菜
・金アジの酢〆
①アジを3枚におろし、酢をふってから、酢で〆る。
・江戸前カサゴの煮付
①カサゴはウロコと内臓をとって、軽く湯通しして、氷で締める(霜降り)。
②煮汁は少なめ、落とし蓋をして、強火で短時間煮る。
③お皿に盛り付け、ユズの皮をのせる。
・江戸前しじみのみそ汁
 魚介類は、長時間煮出してしまうと、うま味は出てくるが、クセが出る。うま味は出ているけど、クセが出ない時に食べる。貝が開いたら、すぐ火を止める。

 「もらい酒 みなと旅2」は、「港区 田町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1210751/
《ホルモン まさる》
☆切り落としカルビ 790円
☆白レバ 390円
☆シマチョウ 590円
・生ビール 390円
・カシラ 290円
・6秒しゃぶしゃぶ ロース 790円
・まさるホルモン 590円
(博多のラーメン屋台《おかもと》)
(博多の屋台《ともちゃん》)
《炭火焼 湯浅》
☆金目鯛の煮付け 1,500円
☆鶏ささみの炙り 握り 680円
・ハイボール
・茄子つくねはさみ揚(群馬県産 トロなす) 680円
・おでん(醤油を使わない、澄んだ色の出汁) おまかせ5品盛 1,350円
・日本酒
・八寸(日本料理の前菜盛り合わせ)
(鮭のイクラ焼き、イカの沖漬けすだち釜、豚の南蛮巻き、子持ち昆布)
・湯浅名物のシメ 鶏スープ

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「ラーメン王決定戦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/82940/1216138/
*ラーメンブロガー しらす「しらすのラーメン日記」
*吉本 匠將(なるゆき)
*山口 えりこ 飲食トレンドリサーチャー
*小林 孝充
「QUARTER FINAL」
《MENSHO TOKYO サンフランシスコ店》
☆抹茶鶏白湯らぁめん 980円
・A5黒毛和牛醤油らぁめん 1,950円
《らーめん MAIKAGURA》世田谷区 千歳船橋
・鶏白湯麺 880円
《濃厚ラーメン かなや》杉並区方南町
☆濃厚ラーメン 780円
☆濃厚ラーメン 辛 880円
☆濃厚ラーメン 黒 780円
☆台湾まぜそば 880円
・濃厚ラーメン 780円
(味玉 100円、キムチ 200円、九条ネギ 150円)
《貝節麺 RAIK》杉並区方南町
《亀戸煮干中華蕎麦 つきひ》江東区亀戸
・濃厚蕎麦 800円
《満鶏軒》墨田区錦糸町
・鴨中華そば(塩) 850円
☆フォアグラ油そば 850円
「FINAL」行列カルト勝負
《真鯛らーめん 麺魚》
《長尾中華そば》
《ラーメン宮郎》
《麺屋 六感堂》豊島区 池袋
・しおグリーン 850円
《麺屋 まほろ芭》大田区 蒲田
・牡蠣煮干そば 900円
《SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋》
・麻婆麺 1,000円
《麺屋 愛心》荒川区 町屋
・麻婆麺 1,000円
《中華蕎麦 にし乃》文京区 本郷
・山椒そば 750円

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2018 ウナギで世紀の大発見スペシャル」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
 第4回収穫祭
*積み石漁:
 川底などに金網を敷いて、石垣を作り、エサをまいてウナギをおびき寄せる。ウナギは狭い所を好むため、1週間ほど放っておくと石垣の中にすみ着く。
 石垣ごとクレーンで引き上げ、一気に捕まえる。
*ウナギの性別確認:
 お腹を開いて、生殖腺を見るしかない。卵巣のあるなしでオス、メスわかる。
《うなぎ専門店 鮒与》創業54年、高木嘉一さん

 先日の「ガッテン!」は、「そう来たか!達人直伝 本当にうまい刺身が家庭で!」。
https://nowkore.net/archives/38233
「家庭の刺身 格段においしくするワザ」
*刺身ワザ①
:うまみが4割変わる!?氷の本当の使い方
※マグロ養殖 西山 文利さん
 マグロにとって一番よい温度帯は氷の温度。氷に触っていれば、一番氷に近い温度になる。
※東京海洋大学 渡辺 学 准教授
 ドリップが10g出るとうまみは4割減。 ※マグロの刺身120gあたり。
※東京海洋大学 岡崎 恵美子 教授
・道氷:袋にすき間は一切なし&しばる!
 わが家の刺身”道氷”でうまみキープ!
*刺身ワザ②:鮮度を究極キープ 新 買い物袋への詰め方
※《サスエ 前田魚店》焼津、前田 尚毅さん
・袋氷の場合:空気が入っていなければ溶けが遅い。隙間を無くして、空気を排除。
 氷と刺身は一緒に小袋へ。袋の空気を抜き、密封状態に。
  プラスチックのふた:氷は上
  ラップのふた:氷は下(刺身をつぶさないようにする)
 スライスよりサクの方がドリップが出にくい。
*刺身ワザ③:達人の奥義を家庭で!調味料1つで驚きのうまさ
※刺身を美味しくする技 ~冷凍マグロ編~
 まな板に塩を振る。まぐろのサクをのせ、また塩を振る。まな板を斜めに立てかける。(30分)※目安は、焼き魚にするより少し強め。
 湿らせた厚手のキッチンペーパーで拭き取る。指で触り味見をして塩気を確認。塩気があれば新しいキッチンペーパーで拭き取る。
 素早く冷やすために、ラップなどせずにそのまま冷蔵庫(チルド室)へ。(30分ぐらい)
 醤油は控えめで、おいしく召し上がれます。
?塩の効果①:酵素の働きを抑えて、うま味を逃しやすくする。
?塩の効果②:うま味成分は身の中にとどめ、余分な水分・臭みのもとを排出する。
?塩の効果③:身のもっちり感を生む。
※鯛の場合:
 皮があった方を下にする。細いほう(しっぽ側)を上にして15分放置。腹側は7~8分で。
 厚手のキッチンペーパーを湿らせ、魚の目にそって拭き取る。新しいキッチンペーパーで側面を軽く押し、余計な水分を出す。

 今朝の朝刊の折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」より、紹介↑↑↑
【派】軽作業(小さな配線部品の取り付け)
◎短期3ヶ月
◎座り作業♪女性活躍中♪全額周払いOK!!毎週(金)に振込
☆人気の時短!平日のみ!☆
・仕事 配線に部品を取り付けるだけ♪
・期間 短期(3ヶ月)
・資格 未経験者大歓迎
・給与 時給1,100円以上
・時間 9:00~16:00(休1h)※時間応相談
・休日 土日祝
・待遇 雇用保険完備、車通勤可、貸服
・勤務地 浜松市西区大山町(浜松市立花川小学校から車で2分)
・応募 まずは、お気軽にTELください。HP「サポナビ」からも24h受付中!
「株式会社サポート・システム 静岡支店」
静岡市葵区紺屋町11-17 桜井第一共同ビル6F
TEL 0120-299-277
<お仕事No.23-5016ad>

https://www.saponavi.com/

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 おはようございます。8010のとりやさん 吉岡です+.d(・∀・*)♪゜+.゜ぐっと寒くなりましたね(>_<)
 最近 食欲旺盛になってきた わたくし 体が重くなってしまいまして。。。そこで、簡単にダイエットできないかと調べたところ、お風呂ダイエットが良いと聞き 心がけていることがあります。熱いお湯に浸かりたい!という女性の方が多いと思いますが41℃以上のお湯だと「交感神経」が優位になりイライラしやすくなるそうです。
!(^o^) ポイント(1):オススメの温度は38~40℃!
 「副交感神経」が優位になり リラックスすることができるそうです。また自然に発汗することもでき血行もよくなります。最低10分は入りましょうね!
!(^o^) ポイント(2):お風呂から上がった後は、必ずコップ一杯のお水を飲みましょう!
 この入浴法をすると、脱水症状にもならず、お風呂から上がった後も、いつまでもほどよいポカポカ感が続くとの事!そして自律神経も整い、スッと安眠できるんですって。
 寒くなる季節、体の芯から温まりましょうね♪皆さんも ぜひ お試しくださいませ!
http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

 今日は、航空祭らしい。行くのはやめた。
 持ち帰り仕事の続きをしましょう!

 それから、昼食を食べに出かける。今日は、11月25日だから贅沢しちゃいましょう!
 「LOTO 7」を買いに寄る。

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 11:15に「とんかつ 幸楽」に到着。開店は12時らしい・・・。まあ、店の前で待つことにしよう。
 のれんは出ていないのに、中に人がいる雰囲気・・・???
 ちょっとしたら3人来た。常連さんらしい。12時前でも入れてくれるらしい。店主に声をかけてくれ、店に入れてくれた。(感謝します)
 中には、もう5人いた。狭いね。カウンター7席のみだった。「ロースカツ定食」2,100円を頼む。
 「ふじのくに 食の都づくり 仕事人」の表示があった。
「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 やがて、配膳される。野菜が高いのに、キャベツ大盛!!!
 まず、岩塩で食べる。脂が甘くておいしいねぇ~!
 それから、ソース。
「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 「とんかつ 幸楽」
・ロースカツ定食 梅 2100円(ライス、赤だし、漬物 付き)
静岡県浜松市中区肴町317-13
TEL 053-452-3754
営 12:00~14:00、17:00 ~20:00
休 月曜日・火曜日(祝祭日の場合は翌営業日 休)

http://www.sakanamachi.net/sakanamachi/452-3754.htm
 「LWカード」で10%引きだと思い、提示したら「うちは割引をしていません。クレジットカードも使えません」と言われた!!!「LWカード」に載っている10%引きというのは何なんだろう???「労金」さん、しっかりしてくれよ!!!
http://www.lws.jp/index.php?mode=view&search=&genre1=1&genre2=A02&place=浜松市&page=1

 「ザザシティ Food World」に寄り、「北海道産 しめさば(自家製)お造り」321円、「石川県産 真あじお造り」429円、それに「新鮮鮨セット」645円を買い、帰宅。
TEL 053-413-5244

 「酒&FOOD かとう」に行き、「開運 純米吟醸 めでたい」3,780円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 夕方は、「開運 純米吟醸 めでたい」で一杯♪土井酒造は、ちょっと辛口のお酒だね!
生酒
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 15度以上16度未満
使用酵母 静岡酵母
(株)土井酒造場
静岡県掛川市小貫633
製造年月 30年6月

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 おつまみは、今日買った「石川県産 真あじお造り」♪薬味は、七味唐辛子だね!
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA 魚友
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 「新鮮鮨セット」は、握り寿司が10貫。
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA 魚友
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223
 醤油が付いている。
販売者 株式会社 旭創業 AP

「とんかつ 幸楽」「開運 純米吟醸 めでたい」、そして「和牛コンビーフ」

 それに、「北海道産 しめさば(自家製)お造り」。
これはうまい
 これは旨い 脂がのっています
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA 魚友
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」、より、「和牛コンビーフ」(神奈川県)の引用♪
精肉店主のこだわり100%
 ご飯にもパンに合う、手軽が食品で人気のコンビーフ。牛肉を塩漬け、加熱した後ほぐして脂分などで固めたものだが、国内で知られるようになるのは1945(昭和20)年の終戦以降。日本を占領した連合軍が、食糧難対策の一環で放出。栄養価の高さや旨さが評判となり、3年後には国産品も登場する。
 現在では、大手メーカーの商品が食料品店の定番として並ぶが、自社店舗中心に販売する、手間暇かけて作った”隠れた名品”と呼びたい製品もある。横浜市南区の住宅街の一角にある、こだわり家 金子精肉店の「和牛コンビーフ」もそのひとつだ。
 「最高級の和牛を100%使い、4日間かけて手作りで完成。滑らかな味わいの追求のため、余分な脂や筋を排除する作業などにところんこだわります。創業者で、がんこな職人の父・金子幸雄が始めたものですが、今もその味を守っています」と、店主の金子剛久さん。パッケージを開くと、肉の香ばしさが鼻をくすぐる。そして口当たりはふわりと優しく、かみしめると肉の旨みが口中に広がり美味。
 このほか、ヨーロッパの国際加工品コンテストで数々の受賞歴を誇るハムやソーセージ、ベーコンなども好評だ。
●こだわり家 金子精肉店
横浜市南区永田北3の25の34
TEL 045(715)4529
FAX 045(712)6219
和牛コンビーフ(300g)1944円、量り売りもあり100g648円(いずれも税込み、送料別途)

http://y-kodawariya.shop-pro.jp/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「タラ」の引用♪
洋の東西を超えて
 体表のまだら模様から「マダラ」と呼ばれ、「マ」が取れて「タラ」になったとか!
 アミノ酸が豊富で味わい豊かなタラは、魚類の中でも特に脂肪分が少なく消化しやすいので、お年寄りやダイエットにもおすすめです!!
・科属:ダラ科マダラ属、スケトウダラ属、コマイ属
・漢字名:鱈
・英名:cod / haddock
 鍋料理の季節到来。魚介類の鍋もいろいろあるが、手頃なのは鱈ちりだろう。魚偏に雪と書くタラは、まさに身が雪のように白く、寒くなってくるとおいしくなるとされる魚だ。
 日本で食べられているタラは主に三種類。代表格はマダラで、大きくふっくらした身に、とろける白子も美味。スケソウダラともいうスケトウラダは最も漁獲量が多く、加工品にも利用され、卵巣はタラコの原料に。氷下魚と書く小ぶりのコマイは、干物が珍味として出回る。
 欧米でもタラはおなじみだ。英語でコッドと呼ぶマダラの仲間のほか。ハドックというコダラも。英国の伝統食フィッシュ・アンチ・チップスも、そのどちらかを使うものらしい。
 タラの塩漬けの干物は、バカラオやバッカラと呼ばれ、南欧や中南米の料理に使われる。もちろんタラ漁が盛んな北欧諸国でもよく食べられている。
 北米の沿岸もタラとは縁が深い。特にニューイングランド地方では、タラのフライやチャウダーが親しまれてきた。マサチューセッツ州のケープコッドもタラに由来する地名だ。
 和洋でだいぶ雰囲気は異なるが、いずれもタラ料理は主に寒い季節のもの。そういえば韓国でもタラ鍋は冬の定番という。
 平凡な魚ながら、世界の食卓にぬくもりを届けるタラ。心までほっこりさせてくれるようだ。

本日のカウント
本日の歩数:9,095歩
(本日のしっかり歩数:1,017歩)
本日:52.8kg、11.2%
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月23日 (金)

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 今日は、「勤労感謝の日」。それに「BLACK FRIDAY(ブラックフライデー)」。
【鶏と栗とぎんなんのおこわ】(216kcal)
実りの秋を味わえるごちそうです
『材料』(4~5人分)
・もち米・・・1と1/2合
・米・・・1/2合
・鶏もも肉・・・1/2枚(150~200g)
・栗・・・8~10個
・ぎんなん(ゆでたもの)・・・10~12個
・だし汁(冷ましたもの)・・・190ml
・塩・・・小さじ1/3
・しょうゆ・・・大さじ2/3
『作り方』
①栗はひと晩水につけ、包丁で鬼皮と渋皮をむいて半分に切り、水につける。
②もち米と米を合わせて洗って水に1時間つけ、ざるに上げて水気をきる。鶏肉はひと口大に切る。
③炊飯器の内釜にもち米と米を入れ、だし汁を加える。塩、しょうゆを加えて、栗、ぎんなん、鶏肉をのせて炊く。
④炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を大きく混ぜて器に盛る。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「栃木 秋の行楽地 日帰りさんぽ」「栃木県 足利市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/767050/
♪ 渡良瀬橋 森高千里(1993年)
<八雲神社>
 足利市内には他に4つの八雲神社がある。
※当時、歌詞に登場する公衆電話を見に、多くのファンが訪れ、聖地となった。
 バーバーオザワには高森さん本人も訪れた。
<金剛山 仁王院 法華坊 鑁阿寺(ばんなじ)>
 平成25年、本堂が国宝に指定された。
 室町幕府初代征夷大将軍 足利尊氏の祖先である源義康が構えた居館。
*《大日茶屋》
・足利シュウマイ(揚げ) 160円
・足利シュウマイ(蒸し) 160円
 月星ソース(明治28年創業、足利ソースメーカー。香辛料の入った甘辛ソース)をかけて食べる。
《味工房 ふ~でゅ~す》
・餃子の皮の味噌スティックピザ 200円
<足利学校>
 平安初期~鎌倉時代に創設。易学・兵学などを教えた日本最古の学校。ザビエル曰く「日本国中、最も大にして最も有名な坂東のアカデミー」。
《めん割烹 なか川》
・にしんそば 1,296円
<あしかがフラワーパーク>
・ローズガーデン
♪ 野ばらのエチュード 松田聖子(1982年)
♪ イルミネーション SEKAI NO OWARI(2018年)

 「昼めし旅」は、「秋田県 男鹿市」。10/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1202014/
 男鹿半島、なまはげ、男鹿梨
<石川さん>
・ナスのもち米漬け
①塩で漬けこんだナスに炊いたもち米と砂糖を加えて漬け込み。
・ミョウガの味噌漬け
①醤油と味噌、酒で2日間漬ける。
・カボチャの煮物
<伊藤さん>
・カキフライ
・玉子焼き
・豚なんこつ焼き
・ハタハタの唐揚げ

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 この季節になるとお肌や喉の乾燥がとても気になりますよね。
 先日あるテレビ番組で冬場のお肌を守るには、お風呂の入り方がとても重要だという情報を手に入れまして、早速実践中です!
☆⌒☆⌒☆
・・・お肌に良い入浴法のポイントは♪・・・
★温度と時間、お湯の質だそうです !(^o^)
 お風呂の適温は40度、時間は10分程度。これまで半身浴で長時間という入り方をしていましたが、これは肌の油分が流れ出てしまい良くないそうです。 ((((;゜Д゜)))
★そしてお湯ですが、水道水には塩素が含まれており、この塩素がお肌に結構なダメージを与えてしまい、乾燥につながり、お肌がかゆくなったりすることも多いとのことでした。
 ではどうしたら良いかというと・・・
 !(^o^)
 お風呂のお湯にレモン水を入れると良いとのことでした!ビタミンCは肌に刺激のある水道水中の塩素を中和してくれるのだそうですよ。レモンを毎日お風呂のたびに絞ると費用がかかってしまいますが、ビタミンC(=アスコルビン酸)という粉末を浴槽に1g程度入れるだけよいそうです!このビタミンCは入りの入浴剤や粉末が とてもリーズナブルに売っていますよ!
 私も早速手に入れて毎日少しずつ使っていますよ!今年の冬は入浴時のビタミンCでお肌をカサカサにせずにモチモチのピッチピチ.+:\(^o^)/皆さんも ぜひ お試しくださいませ!

https://item.rakuten.co.jp/e8010/c/0000000162/?scid=rm_191968
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。愛媛県産「訳あり紅まどんな 2kg」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107772/?scid=rm_190841

 持ち帰り仕事をする・・・「早朝出勤禁止令」が出てから仕事が回らないよ・・・!!!一方的に「遅くまで残れ!」じゃなくて、「フレキシブルタイム」でやってほしいよね!!!

 クリエイトに買い物に行く。売り出しの「パブロンゴールドA顆粒」44包1,058円、「ニッポンハム 彩りキッチン ロースハム」3パック105円、「日清 マ・マー スパゲティソース」106円を5種類買う。
ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 「パブロンゴールドA」に「緑内障の人は医師、薬剤師又は登録販売者に相談してください」と書いてあることに気づいた!!!・・・どうして相談が必要なんだろう???
パブロン ゴールドA
 かぜの諸症状の緩和に
顆粒44包
大正製薬株式会社
東京都豊島区高田3丁目24番1号
TEL 03-3985-1800

http://www.taisho.co.jp/

 一旦、帰宅してから、映画「ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生」を見に行く。
 チケットを買ってから、牛丼でも食べに行きましょう!
 1階の入口で開店待っている人がいる・・。女子小学生か女子中学生のグループが通路をふさいでいる・・・周りの迷惑を考えない!!!視野が狭い!!!

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 途中、「ティッシュ」を配っていた。
 アルコール関連問題啓発全国一斉街頭キャンペーン
ストップ・ザ・飲酒運転
 その一杯があなたと家族の、そして被害者の、人生を破壊する
主催:公益社団法人 全国日本断酒連盟
TEL 03-3863-1600
連絡先:公益社団法人 静岡県断酒会
静岡市葵区足久保口組946-2
TEL 054-296-1143
FAX 054-296-1144

http://www.sdansyu.org/

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 「TOTO BIG」を買いましょう!

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 「吉野家」で、「牛丼」380円を食べる。「吉野家」って「ミニ」って無いんですね!!!
 JAFの割引券で50円引き♪
https://www.yoshinoya.com/

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 百均で「単三電池」4本108円を買う。
MITSUBISH ELECTRIC
 アルカリ乾電池
LR6R/4S

 食料品売り場を覗く・・・街の中心部の割に安いね!
 映画館に戻り、座って待つ。やがて開場。
 次のシリーズへのつなぎだね・・・ウトウトしちゃったよ!ダンブルドア先生には弟がいた!?
ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

ァンタスティック・ビースト と黒い魔法使いの誕生
 この冬、日本中が魔法にかかる。
「ハリー・ポッター」魔法シリーズ「ファンタスティック・ビースト」最新作!
今度の舞台はパリ!魔法の世界の新しい扉が開く!
 おっちょこちょいで、ちょっと人見知り。人間よりも魔法動物たちに心を許す、魔法動物学者、ニューと。ホグワーツ魔法魔術学校に戻った彼が、ダンブルドア先生からの特命を受け向かったのはーパリ。実は、魔法界・人間界共におびやかす巨大な力を持った、”史上最悪&最強の黒い魔法使い”グリンデルバルドが逃げ出したのだ!ニュートは、あのおなじみの仲間や魔法動物たちと共に、グリンデルバルドを追う!
 ニュートを演じるのはもちろん、エディ・レッドメイン。少し頼りなさげな甘いマスクで人気絶頂の彼が、今回も大活躍!そして、ファン必見のダンブルドア先生にはジュード・ロウ、タイする強大な敵グリンデルバルドにはあのジョニー・デップが本格参戦。ホグワーツ魔法魔術学校も登場し、ますます盛り上がるファンタビ祭りから目が離せない!
新しい魔法動物たちや、「ハリー・ポッター」シリーズでおなじみのホグワーツ魔法魔術学校も登場!
出演:エディ・レッドメイン、ジョニー・デップ、ジュード・ロウ、エズラ・ミラー、キャサリン・ウォーターストン、アリソン・スドル、ダン・フォグラー
監督:デイビッド・イェーツ『ハリー・ポッター』シリーズ(後半4作品)
脚本:J.K.ローリング

http://wwws.warnerbros.co.jp/fantasticbeasts/

ファンタスティック・ボースと黒い魔法使いの誕生
 ホグワーツ、そしてパリへと広がる仲間たちとの魔法の冒険
 魔法動物を守るため世界中を旅する魔法使いニュート。彼のトランクの中は魔法動物でいっぱい。
ハリー・ポッターシリーズの新しい映画「ファンタスティック・ビーストと黒い魔法使いの誕生」がやってくる!
 魔法動物学者のニュートは、イタズラ好きな魔法動物(ビースト)と仲間たちと共に、世界の支配をたくらむ”黒い魔法使い”に立ち向かうが・・・。
 不思議な魔法動物と、見たこともない魔法が盛りだくさん!この冬は、みんなで魔法の世界へ冒険に行こう!
・物語の主人公はシャイでおっちょこっちょいな魔法動物学者ニュート。
・”黒い魔法使い”は、パリで仲間を増やして強大に!
・仲間のジェイコブといっしょにパリの魔法界へ向かうが・・・。
・ダンブルドア先生は、ニュートに”黒い魔法使い”を倒すようお願いするけれど・・・。
・ユニークな魔法動物たちもニュートといっしょに大活躍!
・ニュートは仲間たちと力を合わせて世界を救えるのか?
あのダンブルドア先生とホグワーツ魔法学校が登場!
・ハリー・ポッターも通っていたホグワーツ魔法学校
・学生時代のニュートもここで魔法を勉強
・魔法の授業をするダンブルドア先生
この冬は、彼らが人間界と魔法界をお騒がせ!
・ニュート
 世界中を飛び回る魔法動物学者
・ダンブルドア
 ホグワーツ魔法魔術学校の先生
・ジェイコブ
 魔法界を知ってしまった陽気な人間(マグル)
・クイニー
 人の心が読める魔法使い
・ティナ
 真面目で正義感が強い魔法使い
・黒い魔法使い
 世界の支配をたくらむ最強の魔法使い
ニュートといっしょに世界を救う!?魔法動物たち!
・ボウトラクル
 鍵開けが得意なニュートの相棒
・ベイビー・ニフラー
 赤ちゃんも、キラキラ大好き
・ニフラー
 キラキラしたものを見ると集めずにはいられない
・ズーウー
 1日に1,600kmも走ることができる。大きくてカラフルな尻尾が特徴
・オーグリー
 恥ずかしがり屋で土砂降りの時だけ飛ぶ?!
・ケルピー
 ニュートを乗せて水中を駆けぬける!

 映画が終わり、「アミカ」に行く。
http://www.amicashop.com/
http://www.oomitsu.com/index.html
 売り出しの「鶏もも唐揚」1kg645円、それに「RUビーフカレー 甘口」5パック383円を買いましょう!
ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

ニチレイ
 Restaurant Use Only ビーフカレー 甘口
 Baeufe au curry de pro
レストラン用
 This product has been special consideration developed by Nichirei given to materials and for restaurant use, with preparation techniques.
 チャツネ、はちみつとミルポアを使用し、深みのあるコクを引き出しました。トマトとりんごの酸味と、ソテーオニオンのやさしい甘味が特徴のビーフカレーです、
1袋(200g)当たり188kcal
製造者 株式会社ニチレイフーズ
東京都中央区築地6-19-20
製造所 株式会社ニチレイフーズ 山形工場
山形県天童市北目3-3-25

http://www.nichireifoods.co.jp/

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 帰宅して「大根おろし」で一杯といきますか!大根をすっても、あまり水が出ない・・・???水不足で太くならなかったのかな???
ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 「はごろも舞」をかけましょう!
花かつお はごろも 舞
天女の舞いの削りぶし
 国内産のかつお節をていねいに薄く削りました。
80g
278kcal/袋
 かつお節の深みのある味と香りが活きています。
 だしを取ったり、料理にかけてご使用ください。
天女の舞いの削りぶし「はごろも舞」
 はごろもフーズのある、静岡県清水区の「三保の松原」は、古くから天女の羽衣伝説がある土地です。美しく清らかに空に昇り舞う天女は、平和と繁栄に通じるイメージということから、当社の前身「後藤罐詰所」では、戦前から「羽衣」の商標を用いておりました。
 天女のようにひらりひらりと昇り舞う削りぶし「はごろもの舞」のおいしさと香りをお楽しみください。
「おいしいだしの取り方」
①700mlの水を強火にかけ、沸騰したら本品約20gをいれます。
②弱火にして、2分程煮出し、火を止めます。
③キッチンペーパーなどでこしてでき上がりです。
※おいしくだしを取るコツ
・煮出し過ぎないこと
・鍋のフタをしないこと
「だしの使用目安」
・みそ汁 約3~4人分
・麺類のかけつゆ 約2人分
「おいしい召し上がり方」
【かつお香るぶっかけうどん】(310kcal)
『材料』(2人分)
・本品・・・適量
・ゆでうどん・・・2玉
・かまぼこ・・・2切れ
・万能ねぎ・・・2本
・A
 だし汁・・・700ml
 薄口しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 塩・・・適量
『作り方』
①鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したらゆでうどんを入れて温めます。
②①を器に盛り、1cm幅に切ったかまぼこ、斜め切りにした万能ねぎと本品をトッピングします。
【だしを味わうだし巻き卵】
『材料』(2人分)
・卵・・・3個
・だし汁・・・50ml
・A
 薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
 塩・・・少々
・サラダ油・・・適量
・大根おろし・・・適宜
・しょうゆ・・・適宜
『作り方』
①だし汁はしっかり冷まします。ボウルに卵を入れ溶きほぐし、だし汁とAを混ぜ合わせます。
②卵焼き器を熱しサラダ油をなじませ、①の卵液を1/4流し入れ形を整えます。残りの卵液を数回に分けて流し入れ、薄く焼いて巻きます。
③食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで大根おろしとしょうゆを添えます。
内容量 80g
1袋当たり 278kcal
製造者 はごろもフーズ株式会社
静岡県静岡市清水区島崎町151
製造所 愛知県名古屋市熱田区一番二丁目48番15号
TEL 0120-123620

 それに「大根の葉の味噌汁」♪

ファンタスティック ビーストと黒い魔法使いの誕生(The Crimes of Grindelwald)

 それに、今日買った「Table Mark 鶏もも唐揚
業務用 冷凍食品
1kg
100g当たり(推定値)230kcal
内容量 1000g
原産国 中国
輸入者 テーブルマーク株式会社
東京都中央区築地八丁目4番10号

本日のカウント
本日の歩数:11,516歩
(本日のしっかり歩数:875歩)
本日:52.5kg、9.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月17日 (土)

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「代々木公園・明治神宮をぐるり1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213803/
♪ 楓 スピッツ(1998年)
《八屋 千駄ヶ谷店》日本茶のティースタンド
・果実炭酸冷茶 L 700円
(レモン、ラズベリー、ピオーネ、シャインマスカット)
♪ ラブストーリーは突然に 小田和正(1991年)
*宮廷ホーム:皇室専用の駅
<ボーネルンド 本店>おもちゃ屋
☆カラコロツリー S 6,264円
☆ボッシュ ミニワークセンター 8,640円
☆キッチンセンター 12,960円
☆ボッシュ 朝食セット 9,180円
☆Beasts ボンサイ・ベア 8,640円
「原宿通り」
《中華 昭和軒》昭和35年創業
・皿うどん 860円
<明治神宮>
 南参道
※代々木の由来:代々、大きな木が育ったから。
 明治神宮御苑:維持協力金(入園料) 500円。明治時代に皇室の庭園となった。
 隔雲亭:明治天皇が昭憲皇太后の為に建てた御休憩所。
♪ 蒼氓 山下達郎(1988年)

 「昼めし旅」は、「秘境路線バス 終着に住む人の昼めし旅17 後編」。9/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1200398/
 広島県福山市 トモテツバス
「港口」
《村上製茶》
*崖の上のポニョ
☆アブラパン 140円(税込)
「鞆車庫」
*鞆の浦(とものうら)
*常夜灯
《Flat 鞆の浦ジェラート》
☆リンゴジェラート(モナカ) シングル 400円(税込)
<柏原さん>
・酢の物
①春雨を茹でる。キュウリをスライサーで切る。
・みそ汁
(えのき、油揚げ、いりこ出汁、カツオ出汁)
・ナスの天ぷら、大葉とそら豆の天ぷら
・瀬戸内海産 キスのフライ
・紅生姜のおから
・そら豆と昆布の佃煮
・カツオのタタキ

 「忘却のサチコ第四歩は、「マグロと愛と幻と」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181102_02.html
《三崎フィッシャーリーナ・ウォーク うらり》
・まんとろまん 250円 まぐろの中華まん《みさきまぐろ倶楽部》
・マドレーヌ マグロ×マドレーヌ《まぐろ工房 清月》
・まぐろコロッケ
・まぐろの串焼き
《くろば亭》
・まぐろ丼定
・まぐろの兜煮

 「忘却のサチコ第六歩は、「けごんす!試練の宮崎グルメ旅!」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181116_02.html
<Sotaseed Air>
・アゴユズスープ
《ふるさと料理 杉の子》
・チキン南蛮定食 1,500円
・冷や汁定食 1,000円
《青島青果 winner's bell》
・マンゴー 太陽のタマゴ
<青島神社>
 宝貝
《宮崎市漁協直営レストラン 漁師の味 港あおしま》
・青島どれ 海鮮定食

 「クラブツーリズム」より、「~旅の友メールマガジン~」♪
【静岡発】トップページはこちら
https://www.club-t.com/shizuoka/?waad=jlF7PFV0
 「釜庄」より、楽天メール。「天然シータータイガー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000828/?scid=rm_192960

 早朝出勤禁止令が出てから、仕事が回らないんです・・・。
 そんなわけで、持ち帰り仕事をしましょう!!!・・・無給です・・・。給料外の仕事ですよ・・・こんなのおかしいでしょう!!!

 予約していた、眼科に行く。
 視力の検査、視野の検査をしてから医師の診断。
 「正常眼圧」なのに「緑内障」。眼圧が高いと言われたことは、一度もない・・・もう10年以上通院している・・・しかし、眼圧を下げる薬しか処方してくれない・・・今日「原因を検査するなら、大きな病院で検査したほうがいい」って言われた・・・???それなら、始めっから言ってよ!!!10年経ってから、なぜ今頃言うの・・・こんなの、「医療ミス」じゃないの・・・???
 薬を処方してもらい会計・・・6000円以上だった!!!そんなにお金を持ってていない!!!かかったばかりは、3000円でお釣りをもらっていたのに、高い薬ばかり処方するようになったんだよね。これじゃあ、金蔓ジャン!!!うちでの小づちなんて持っていないんだよ!
http://hamamatsu-ishikai.com/citizens/primary_doctor/pdf/noyori.pdf

 スーパーに行き、ヨーグルト138円m「丸守 もめん豆腐」62円のところ20%引きで49円を買う。

 それから、明日の「協働センターまつり」のために予約しておいた「うどん」を持ちに行く。
 1玉19円で60玉買う。

 スーパーに行く。売り出しの「味の素 ギョーザ」159円、「玉ねぎ」1.8kg321円、それに「アジフライ(小)」321円、「納豆」50円、「あく抜きこんにゃく」48円、「緑豆もやし」19円を買う。
 「さんま刺身」を買いたかったが、我慢!!!

 「LOTO 7」を買いましょう!

 一旦帰宅してから、病院にお見舞いに行く。

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 昼食は、「牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
金のどんぶり
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
玉子自慢!
1食分(180g)当たり119kcal
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 株式会社マルハニチロ山形
山形県村山市楯岡北町2-5-6

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 明日の「協働センターまつり」のための調味料の買い出しに「アミカ」に行く。今年は、そんなにかからなかった。
 「JFDA本みりん」1.8L699円、「JFDA和風だし」1kg556円、「てんかす」1kg428円、「薄口醤油 東丸 1.8L586円、「わりばし」100膳151円、「七味唐辛子」「一味唐辛子」各103円でした!
 今年は、「ネギ」は、自家栽培のものを使います!

 車の中で、「再雇用」の事を聞いた。
 再雇用って、1年ごとに職場が変わるんです!!!そのシステムが理解できない!!!1年契約で積み上げができない制度って、理解できない。せめて3年雇用でしょう!!!

 帰宅して、丼などを洗い、包丁を研ぐ

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 大根の収穫・・・でも、まだ細い・・・どうやったら太くなるんだろう・・・???
 葉は、炒めて鰹節と醤油で味付け。

 夕方は、「大根おろし」で一杯♪
長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 それに、今日買った「アジフライ」♪
 「アジフライ」には、醤油かソースか???・・・どっちも旨い!!!

 ここで、『enicia(エニシア)』2018年 Spring号より、「長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜」の引用♪
「伝統野菜」って聞いたことありますか?
 特に有名なのは「京野菜」や「加賀野菜」「江戸野菜」などですね。耳にしたことのある方もいると思います。しかし実はこの他、全国各地にもさまざまな伝統野菜があります。各地の特産品なのは想像がつきますが、一般的な野菜とどう違うのでしょうか。
 「伝統野菜」について農林水産省のホームページを見ると、「その土地で古くから作られてきたもので、採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの」と書かれています。
 特に定義があるわけではありませんが、長い年月をかけてその土地になじみ、定着したものが伝統野菜というわけです。
 今回は東海エリアで栽培される伝統野菜の一部、そしてその入手先やお勧めレシピを紹介します!
*紅うど
 恵那市(旧上矢作町)で栽培されています。
 紅うど栽培の歴史は古く、明治の後期頃には、漆原地域の季節の山菜として、各農家で家庭用に栽培されていました。鮮明な赤色と香りが強く、柔らかくて、一般の山うどよりアクが少ないのが特徴です。
 収穫期は4月上旬から5月上旬です。直売所(道の駅「上矢作ラ・フォーレ福寿の里」)などで主に販売されています。
※おすすめの食べ方
・酢の物
(紅色が出て見た目が美しい)
・きんぴら

http://gifu-kiwami.jp/products/772/
*法性寺ねぎ
 法性寺ねぎは主に、岡崎市南部にある法性寺町で栽培されている地場野菜です。
 冬の寒さで葉の厚みが増し、特に甘く柔らかくなります。
 法性寺ねぎは甘さと柔らかな食感が持ち味で、葉の青い部分までおいしくいただけます。京都「九条ねぎ」に近い品種で、軟白部分はわずかです。葉が曲がったすがたは柔らかさの証です。
 出荷時期は11月下旬~3月下旬で、「岡崎市の市場」、「JA産直店舗」などで購入が出来ます。
※おすすめの食べ方
・八丁味噌和え(材料4人分)
 長ネギ 2本、白ごま 大1、砂糖 大1、酢 大さじ1と1/2、八丁味噌 大1
*水かけ菜
 御殿場・小山の特産品です。
 水かけ菜は富士山の湧水を利用し、主にもち米を栽培した田や、休耕田を利用し栽培されます。水温12℃前後の湧水の引き込める水田でなければ生育しないため、栽培する場所は限られてしまいます。温度の変わらない湧水の力によって、御殿場小山の厳しい冬の中、水かけ菜は青々と育ちます。
 人気の秘訣はシャキシャキとした食感です!季節限定の「水かけ菜漬」は鮮度が命で、保存もききにくいデリケートな野菜です。冷凍保存をしても1週間程度で風味が落ちはじめます。
 水かけ菜には葉酸がたっぷり入っています!モロヘイヤや枝豆に匹敵するほどの葉酸(100gあたり約240mg)を含んだ健康食品です!
 1月下旬から3月にかけて収穫され、2月初旬から3月下旬に「水かけ菜漬」として発送作業が行われます。JA御殿場にてご購入いただけます。
※おすすめの食べ方
・水かけ菜漬チャーハン(材料4人分)
 水かけ菜漬 150g、塩コショウ 少々、卵 2~4個、サラダ油(またはごま油) 適量、ごはん 茶碗4杯分、醤油 少々

http://www.ja-shizuoka.or.jp/gotemba/mizuna.html
*村山人参
 「幻の人参」と呼ばれるほどの希少品!富士宮の村山地区にて地元野菜として栽培されている人参です。
 味や香りが濃い、さわやかな風味が特徴で、昔ながらの人参の味がします。一般的な人参料理もいいけど、サラダやきんぴらなどにお勧め。
 見た目はとにかく長い。ごぼうのように長いです。長さ70~100cm、太さ5cm程度です。出荷時期は1月中旬から3月末頃で、「う宮~な(JA富士宮)」「農民市場・栗倉店」などで購入が出来ます。
※おすすめの食べ方
・にんじんしりしり
 にんじん 1本、玉子 1個、ゴマ油 大さじ1、顆粒だし 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩・こしょう 少々

本日のカウント
本日の歩数:7,192歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.8kg、5.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月10日 (土)

「ボヘミアン ラプソディ(Bohemian Rhapsody)」、そして「「尾道ラーメン」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は。「新企画!思い出の地さんぽ」「横浜市 、元町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/763031/
<元町ショッピングストリート>
♪ きみ可愛いね 伊藤咲子(1976年)
※濃紺のポスト:元町のイメージカラー”濃紺”に合わせてポストの色も変更
<ダニエル元町>家具店
・赤い椅子:家具店が45年前から設置。家族連れや外国人観光客に人気。
※ハマトラ発祥の地
 ハマトラ3種の神器:元町商店街に構える洋服のフクゾー、靴のミハマ、バッグのキタムラの3店舗
<キタムラ>
☆Apple bag 33,000円
<ルヴィーブル>オルゴールセラピー
☆アンボイナ 89万円
<gradog>ペットショップ
☆リード 9,072円
☆首輪 4,968円
<GREEN THUMB>魔女のハーブの店、昭和60年オープン
*キッチンウィッチ:魔除けとして台所にぶらさげる守り神
♪ 時をかける少女 原田知世(1983年)
<横浜シネマリン>昭和39年
 伊勢佐木町には、約40店舗の映画館があった。
《玉泉亭》大正7年
・サンマーメン(生馬麺) 650円
 生に馬で中国語でサンマー。生きている馬のように元気の出るラーメン。

 「昼めし旅」は、「埼玉県 三芳町(みよしまち)」。9/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1197938/
 さつまいも(川越いも)、いも街道
<むさし町自然農場>武田さん
*むさしこがね
・さつまいものポテトサラダ
①きゅうりを切る。塩揉みして味付け。タマネギをみじん切りにする。
②オーブンで焼いたさつまいもの皮をむき、カットする。つぶし、①を入れ、マヨネーズと寿司酢で味付け。
・モロヘイヤのスープ
・栗ご飯
*《OIMO cafe》さつまいも料理を中心としたカフェ
★冷やし焼いもの塩カラメル
★さつまいもの天ぷらとゴーヤのかき揚げ
《江戸屋弘東園》伊東さん
 自社農園で育てたさつまいも、いも菓子、狭山茶の販売を行う。
☆いも松葉 515円
・さつまいものかき揚げ
①さつまいも(あいこまち:4年前にできた新しい品種。強い甘みが特徴)を細長く切る。
②みよし野菜(ニンジン、ネギ、大葉)、干しエビと混ぜる。
③天ぷら粉にかつお節を入れる。
④なたね油で揚げる。
・稲庭うどん
・きゅうりと落花生の酢のもの
・ブドウ

 「忘却のサチコ」は、第三歩「火を噴く熱さ!カレー&激辛刀削麺」
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/story/?trgt=s_03
《MILLAH(ミーラン)》
・南インドカレー
《陳家私菜 赤坂店》
・マーラー刀削麺 820円

http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181026_01.html

 この間の「相葉マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「れんこん」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/181104/
「千葉県 成田市」
★生
【れんこんの素揚げ】
『材料』(4人分)
・れんこん(皮つき) …1節(200g)
『作り方』
①れんこんを密閉袋に入れ、麺棒で叩く。
②180℃の油で揚げる。
POINT
 叩くことでホクホクとした食感になり、さらに、れんこん本来の甘さをいかせる。また、叩いて繊維を壊すことで火が通りやすくなり、短時間でカラッと揚がる
【れんこんの天ぷら】
『材料』(4人分)
・れんこん …1節
・天ぷら衣 …適量
・揚げ油   
・塩   
『作り方』
①れんこんを5mm幅に輪切りにする。
②天ぷら衣をつけて、180℃の油で揚げる。
POINT
 輪切りにし繊維を断ち切ることで、シャキシャキとした食感になる
【れんこんのはさみ揚げ】
『材料』(4人分)
・れんこん …1cm
・大葉 …4枚
・ブロックベーコン …80g
・スライスチーズ …2枚
・粗挽き黒こしょう …少々
・天ぷら衣 …適量
・揚げ油   
『作り方』
①れんこんは5mm幅、ベーコンは8mm幅に切る。
②れんこんにスライスチーズ1/2枚、ベーコン、大葉、粗挽き黒こしょうをのせ、れんこんで挟む。
③具材を挟んだれんこんに天ぷら衣をつけて、180℃の油で揚げる。
POINT
 ベーコンとチーズの塩味があるので、塩はかけなくて良い
【筑前煮】
『材料』(4人分)
・れんこん …大2節(450g)
・大根 …1/4本
・にんじん …1/2本
・こんにゃく …1/2枚
・干ししいたけ(戻す) …4枚(450g)
・鶏もも肉 …1枚
・酒 …大さじ2
・みりん …大さじ2
・しょうゆ …大さじ2
・砂糖 …大さじ2
・サラダ油 …大さじ1
『作り方』
①れんこんを乱切りにし、10分ほど酢水につけ、あく抜きする。大根、人参は乱切りに、こんにゃく、干ししいたけはひと口大に切っておく。
②鍋を中火にかけサラダ油、鶏肉を入れ炒める。
③鶏肉の色が変わったら、大根、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、酢水につけたれんこんを加えて全体に油が回るように炒める。
④しょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れ煮立て、落し蓋をしたら、さらに蓋をし、中火で20分煮込む
POINT
 れんこんは酢水(水600mL:酢小さじ1)に浸けておくと、アクが抜けえぐみが少なくなり、色も綺麗になる
 筑前煮の味付け黄金比は、しょうゆ:砂糖:酒:みりん=1:1:1:1
 落し蓋をすることで、沸騰した煮汁が跳ね返り鍋の中で対流が生まれ、すべての材料に煮汁がいきわたり、短時間で味の浸みた筑前煮ができる
 れんこんは蓋をして煮るとやわらかくなり、ふたをせずに煮るとシャキシャキ感が残る
【お好み焼き】
『材料』(1枚分)
・れんこん …大1節
・ →すりおろしレンコン …2/3節(約200g)
・ →角切りレンコン …1/3節(約100g)
・豚バラ肉 …4枚
・千切りキャベツ …100g
・小麦粉 …50g
・卵 …1個
・ソース   
・マヨネーズ   
・青のり   
・かつお節   
『作り方』
①れんこんは2/3を粗くすりおろし、1/3は小さめの角切りにする。
②小麦粉、卵、すりおろしれんこんを混ぜ合わせ、キャベツ・角切りれんこんを入れてよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を温めて、生地をいれ、その上に豚肉をのせ5分焼く。
④生地を裏返して蓋をし、さらに5分焼く。
⑤皿に盛り、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをのせる。
POINT
 すりおろした時に出るれんこんの水分だけで、水を入れず生地を作る
【れんこんの炊き込みご飯】
『材料』(4人分)
・れんこん …1節
・米 …3合
・鶏もも肉 …1/2枚
・しょうゆ …50mL
・かつお出汁 …540mL
『作り方』
①れんこんを5mm幅でイチョウ切りにする。
②れんこんと小さめの一口大にした鶏肉を密閉袋に入れ、しょうゆを加え、20分漬けておく。
③土鍋に浸水した米、かつお出汁、漬けておいたれんこんと鶏肉をつけ汁ごといれる。
④中火にかけ、沸騰したら弱火にして約12分炊き、火を止めて15分蒸らす。
POINT
 れんこんと鶏肉を予め浸けておくことで鶏肉の出汁と調味料がれんこんの繊維に染み込み、美味しくなる
【麻婆れんこん】
『材料』(4人分)
・れんこん …1節
・豚ひき肉 …100g
・にんにく(みじん切り) …1片
・しょうが(みじん切り) …1片
・サラダ油 …適量
・砂糖 …大さじ1/2
・豆板醤 …小さじ1
・鶏がらスープ …200mL
・酒 …大さじ2
・しょうゆ …大さじ1と1/2
・水溶き片栗粉 …大さじ2
・青ネギ …適量
『作り方』
①中華鍋に油を熱し、いちょう切りにしたれんこんを素揚げして、一度取り出しておく。
②中火でにんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
③豚肉の色が変わったら、豆板醤、砂糖を加え、さらに炒め、しょうゆ、酒、鶏がらスープを加えて煮立たせる。
④水溶き片栗粉でとろみを付け、素揚げしたれんこん、刻んだ青ネギを加え、全体を混ぜ合わせたら完成。

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさ~ん♪こんにちは♪8010のとりやさん吉岡です。(#^.^#)
 わたくし この時期になりますと 必ず 肩こりに悩まされます。(。>ω<。)
 運動不足に加え、寒さのせいで 外出時などに背中を丸めて肩をすぼめ、縮こまって歩いているからだと思います。(´o`;
 みなさまは、最近、首筋から肩、背中など、ますますこりやすいと感じておられませんか?
 そこで!(^o^)
 今回は、つらい肩こりを解消するための方法をご紹介いたします!
☆⌒☆⌒☆
・・・肩こりに効くツボをご紹介♪・・・
 首の後ろ髪の生え際辺りに、くぼんでる部分がありますが、そこに肩コリに効く天柱というツボがあるそうです。両手で頭を包む感じで、くぼみに親指を入れて上に押し上げるように、力を入れて引っ張りましょう。グーっと押したら少し戻して、また押してみる事を数回繰り返すと良いそうです!
 また肩の中央に骨が繋がってくぼんでいる部分がありますが、ここにも肩井というツボがあるのだそうです。逆の手の指4本で、肩のくぼんだ部分をグッと押してみると良いそうです。肩コリがひどい人程、押した時に傷みがあるそうなので、力は加減しながら行ってくださいね。
 !(^o^)お風呂上がりなど、体の温まっている時が一番効果的ですので、お試しくださいね。(*・∀-)
 健康な冬を過ごしましょうね (*´∀`*)!

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「焼き鳥に合う究極の日本酒誕生」!
科学的根拠に基づいた、焼き鳥に合う究極の日本酒誕生
 焼き鳥と最高に相性が良い純米吟醸酒 94(きゅうじゅうよん)。「94」は、味覚センサーを使い、焼き鳥との究極の相性を追求した、濃醇な味わいが特長の純米吟醸酒新発売!
・玉乃光 焼き鳥専用 純米吟醸 94 1800ml 2,964円

https://item.rakuten.co.jp/mituwa/tama94-1800/?scid=rm_205145
 「美味しいカニの事なら 匠のかに シーフード本舗」より、楽天メール。「かに合戦」♪
https://item.rakuten.co.jp/seafoodhonpo/c/0000000288/?scid=me_ich_pcn_301_20181109_6398352_001
 「suaoki」より、楽天メール。「ポータブル電源 S270」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/miraclechie/227113503/?scid=me_ich_pcn_301_20181110_6423956_001

 今日は、床屋に行きましょう!5か月ぶりなんだね・・・。
 約30分で、2730円也。

 そのまま、映画「ボヘミアン ラプソディ」を見に行く。
 チケットを買って、公開前の映画のチラシをもらいに行く。
 「午前十時の映画祭10 FINAL」で見たい映画のアンケートの応募の仕方が置いてあった・・・えっ!!???締め切りは10月21日(日)ジャン!!!期限切れジャン!!!???
 応募したかったのに・・・!
http://asa10.eiga.com/
http://asa10.eiga.com/2018/enquete.html
 座って待っている。
 やがて開場。同じような年齢層ばかりのような・・・。
 聞きやすい英語でした。
 「LIVE AID」は、ボブ・ゲルドフが中心となって開催したんだね。「We Are the World」みたいだね。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B4%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%83%89
 懐かしい歌ばかりでした。最後の方の歌は、最期を歌ったものなのだろうか?
 フレディ―・マーキュリーってゾロアスター教だったのですね!

「ボヘミアン ラプソディ(Bohemian Rhapsody)」、そして「「尾道ラーメン」

 伝説のバンド<クイーン>
 彼らの音楽を唯一超える
 <彼>の物語―。
BOHEMIAN RHAPSODY
 レディー・ガガが「史上最高の天才エンターテイナー」、ケイティ・ペリーhが「今も最も影響を受けている」と称賛。それが伝説のバンド<クイーン>のリード・ヴォーカル、フレディ―・マーキュリーだ。
 彼の名前も顔も知らなくても、「ボヘミアン・ラプソディ」、「伝説のチャンピオン」、「ウィ・ウィル・ロック・ユー」などのワンフレーズを耳にすれば、誰もがたちまち心浮き立ち、思わず歌いださずにはいられない。
 どうやってフレディは、世間の常識や既成概念に逆らい、従来の音楽を打ち破り、地上で最も愛されるエンターテイナーになったのか?なぜ、愛と孤独、プレッシャーに引き裂かれたのか?そして崩壊寸前の陥ったバンドを立て直し、永遠のレガシーを確立したのか?
 魂が乗り移ったかのようにフレディを演じたのは、『Mr. Robot / ミスター・ロボット』でエミー賞受賞俳優のラミ・マレック。監督は『X-MEN』シリーズ、『ユージュアル・サスペクツ』のブライアン・シンガー。クイーンのブライアン・メイとロジャー・テイラーが音楽総指揮を務め、甦った32もの不朽の名曲には主にフレディ自身の歌声が使われ、その唯一無二のヴォイスは心臓に鳥肌が立つほどの感動を呼び起こす。
 伝説のバンド<クイーン>。彼らの音楽を唯一超える、<彼>の物語が今、明かされる―。11月、悩める者、弱き者に捧げる、ミュージック・エンターテイメント開幕!
11月ロードショー

http://www.foxmovies-jp.com/bohemianrhapsody/

 映画が終わり、昼食に向かう。
 「はま寿司」に1時ごろ到着。
 混んでいた。予約をし、座って待っているとやがて呼ばれる。
 「炙り甘鯛」と「宮城県産 銀鮭」は売り切れだった。
「ボヘミアン ラプソディ(Bohemian Rhapsody)」、そして「「尾道ラーメン」

 「尾道ラーメン<平打ち麺使用>」410円をパネル操作で注文する。それから「福井県産 漬けほたるいか」「あさり握り」「北海道紋別水揚げ 真ほっけの天ぷら握り」も注文。
 鶏がらと醤油をベースに煮干し・昆布の出汁を合わせた背脂入りスープ!
 新聞折り込みチラシのサービス券を使い、1皿無料、尾道ラーメン356円になり、572円を支払う。
https://www.hamazushi.com/hamazushi/index.html

 イーオンに寄り、WAONに2,000円チャージ。「納豆」48円、「サッポロ 黒ラベル」1,099円を買う。

 「LOTO 7」を買いましょう!

 さらに、古紙とペットボトルを持って、スーパーに行く。古紙、ペットボトル、ペットボトルキャップを出して店内に入る。
 スーパーで売り出しの「キャベツ」105円を買おうと思ったら、1/2カットだった・・・。 
 「CGC 生乳100%ヨーグルト」138円のみを買う。
 駐車場に向かう間に、古紙10ポイントを入れていないことに気づき、レジに戻り、処理してもらう。

「ボヘミアン ラプソディ(Bohemian Rhapsody)」、そして「「尾道ラーメン」

 百均に寄り、「USB 延長ケーブル 60cm」108円を買う。
https://www.seria-group.com/
USBケーブルの延長に
 USB2.0/1.1対応
適合端子
・使用できる端子
 4pinタイプ(TypeA・TypeB)
・使用できない端子
 5pinタイプ(Mini-A・Mini-B・Micro-AB・Micro-B)
発売元 片山利器株式会社
兵庫県三木市加佐字町田221-1

 クリーニングに寄り、出しておいた「ワイシャツ」と「ズボン」を受け取る。

 今日も、草取りをしましょう!

 夕方は、冬瓜と手羽元の煮付けで一杯といきますか。
「ボヘミアン ラプソディ(Bohemian Rhapsody)」、そして「「尾道ラーメン」

 デザートはいただいた「」♪

本日のカウント
本日の歩数:9,521
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、9.8%
本日の割箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月 9日 (金)

自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 中国の五行説は、四季に四色を配している。青春、朱夏、白秋、そして黒い冬、玄冬だ。青春時代があるのなら、他の三つの時代が人生にあってもいいのではないか。宗教評論家のひろさちやさんがかつてそう主張していた
▼そのうえで、白秋時代とは暗い冬を控えながら、<世俗を離れて、ゆったりと生きる時期>(『こころの歳時記』)ではないかと書いている。古代インドの人生観にも学んだようだ。働き盛りを過ぎたころからか、あるいは定年後あたりからか。身辺の整理に手を付けながら、心穏やかに過ごす日々。共感する人もいるだろう
▼現実の白秋時代は別の方向に向かっている。政府は継続雇用の年齢引き上げの議論を本格化させた。高齢者の雇用拡大も目指している。生涯現役社会である。財政にも、人手不足にもいいそうだ
▼元気で意欲がある人には、望ましい社会だろう。先週は、厚生労働省が厚生年金の受給開始を遅らせた場合の試算を公表している。場合によって、大きく増えるようだ
▼一方で、人はいつまで現役なのか。どこまで働いて、いつ余生に入るのか。秋から冬にかけての人生観が、これから始まるという社会保障制度の改革のなかで、みえなくなっていないか
▼<道にまよっているばかり>とは流行歌の「青春時代」だ。白秋に迷いは似合わない。穏やかな季節にしなければならないだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018110902000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新企画!思い出の地さんぽ」「横浜 みなとみらい」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/762736/
♪ ねえ!気がついてよ 桜田淳子(1976年)
《Cafe Bar Hemingway》
*SUP:ボードに立ちパドルで漕いで進むアクティビティ
・チキンスープカレー 1,300円
<三菱みなとみらい技術館>入館料 500円
・有人潜水調査艦 しんかい6500
・ロケットエンジン LE7-A
<よこはまコスモワールド>入場料 無料、アトラクション 別途チケット代
♪ しあわせ語らひ人 大竹しのぶ(2013年)
・メリーゴーランド 1人 300円
・コスモクロック21(1989年) 1人800円、当時、チケットは16時で完売。長い時では5時間待ちだった。
♪ Mashed patato IMALU(2010年)
<動物園通り>
《カクライ屋》
・コロッケ 150円
☆コロッケパン 270円
※家庭でもできる美味しいコロッケ:パン粉までつけたら冷蔵庫で一晩寝かせると色も形も良くなる。
<野毛山動物園>入園無料
 キリン、ライオン
 ふれあい広場

 「昼めし旅」は、9/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1197656/
「静岡県 静岡市」
 お茶、ミカン、木になるカスタードクリーム
<望月さん>
*ポポー(アケビガキ):9~10月に旬を迎える北米産のフルーツ。
・黒もちトウモロコシ入りご飯
①黒もちトウモロコシを米と一緒に炊く。塩を入れる。
・モロヘイヤのおひたし
①モロヘイヤを茹でる。包丁でたたく。
・豚バラ肉のオーブン焼き
・黒はんぺんとこんにゃくの煮物
「千葉県 山武市(さんむし)」
 いわし漁、いわしのごま漬け、いわし丼《オライはすぬま レストラン蓮味》
<越川さん>
・冷麦
・ミニトマトのサラダ
・アジの味噌煮

 「サッポロビール」より、メール。「エスニックなベトナム風レシピ」。
【ベトナム風お好み焼きバインセオ】
ココナッツミルクの香りが食欲をそそります!
 米粉を混ぜた生地は、もっちりパリッとした食感に。ココナッツミルクを多めに入れて、ほのかに甘く風味のよい生地にしました。仕上げに油を回し入れ、生地をカリッとさせるのがコツです。
『材料』(4個分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・むきえび 200g
・もやし 200g
・サラダ油 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・A
 薄力粉 1カップ
 米粉 1/4カップ
 ターメリック 小さじ1
 塩 小さじ1/4
 ココナッツミルク 250ml
 水 1/2カップ
・タレ
 にんにく(みじん切り)  小さじ1/2
 ナンプラー 大さじ2
 レモン汁 大さじ2
 水 大さじ2
 砂糖 大さじ1
・付合わせ
 サニーレタス 8枚
 青じそ 8枚
 香菜(ざく切り) 適量
①えびは背に切り目を入れ、背わたがあれば取る。豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしは洗って水気をきっておく。Aを混ぜ合わせてバインセオの生地を作る。
②フライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火にかけ、えびを並べ、豚肉も広げて並べる。えびと豚肉の色が変わってきたら混ぜるように炒めて塩、こしょうをふって取り出す。
③フライパンをきれいにしてからサラダ油少々を中火で熱し、バインセオの生地の1/4量を流し入れ、フライパン全体に薄く広げる。生地の半分に(表面が乾いてきたら)もやし、2のえび、豚肉の1/4量をのせてふたをし、弱火にして、生地の縁に焼き色がつくまで2分ほど焼く。
④サラダ油小さじ1を鍋肌から回し入れる。こうすると生地がフライパンから浮いてくるので、2つに折りたたんで取り出す。残りも同様に焼く。器に盛ってサニーレタス、青じそ、香菜、混ぜ合わせたタレを添える。野菜でバインセオを包み、タレにつけて食べる。
POINT
 バインセオの生地がスイーツに変身!?作り方:バインセオの生地(1/4量)をサラダ油(少々)で焼き、スライスしたバナナ(1本分)をのせ、くるみ(20g)を散らす。ふたをして弱火で蒸し焼きにし、サラダ油(小さじ1)を鍋肌から回し入れ、生地が浮いてきたらはちみつ(適量)をバナナにかけて半分に折りたたむ。

http://d.sapporobeer.jp/c/aiqeakiex56onWac
 ☆レシピ動画もご覧ください
http://d.sapporobeer.jp/c/aiqeakiex56onWad
【しじみとトマトのベトナム風スープ】
エスニック好きにはたまらない!
 しじみの優しいうまみと香りが味わえるメニューです。トマトやニョクマムの風味が食欲をそそり、疲れ気味のときにもぴったりです。
『材料』(2人分)
・しじみ(砂抜きしたもの) 150g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
・サラダ油 大さじ1
・ニョクマム(またはナンプラー) 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・水 2カップ
・香菜(ざく切り) 1/2カップ
①玉ねぎは幅1㎝のくし形切りにし、トマトは湯むきをしてざく切りにする。鍋にサラダ油を中火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらしじみ、トマトを加えてサッと炒め合わせ、ニョクマム、砂糖を加えてなじむまで炒める。
②水2カップを加えて5分ほど煮たら、香菜を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
POINT
 アツアツスープをご飯にかけると格別のおいしさに!

http://d.sapporobeer.jp/c/aiqeakiex56onWae

 今朝、モーニングコーヒーを飲もうと思ったら、インスタントコーヒーがちょうど空になった・・・瓶とコーヒーを持ったら、ビンが空になったので栓をしっかり閉めていなかった・・・瓶が床に落ちた・・・それをかまったら、淹れたばかりのコーヒーをこぼしてしまった・・・もう、大惨事!!!

 今日の仕事・・・
 早朝から、時間外の仕事を命令する管理職って何なんだ!!!???発言権のない人を勝手に決めておいて「パワハラ」じゃん!!!
 気持ち良く仕事をさせていただけるかどうかは、管理職の采配ジャン!!!

 仕事を終え、帰宅。
自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 途中の家の垣根?植木?に、「姫リンゴ」みたいなものが成っていた。何なんだろう?

自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 「ダーチャ佐野」に蒔いた「大根」・・・大きくなってきたけど、太くならない・・・なぜなんだろう???
 もうこれ以上、太くならないのかな???収穫した方がいいのかな???

自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 帰宅して、先日100g105円で買った「静岡県産 かつお土佐造り 刺身用」で一杯♪
炭火焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 ここで、2018年11月7日の朝刊より、「自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも」の引用♪
 台風24号の停電で、懲りたよね!!!
◆全国で災害、大規模停電影響
 全国各地で台風や地震による大規模停電が相次いだ影響で、県内などの自家用発電機メーカーの受注が急増している。停電による休業や不便な生活を体験し、事業所や家庭が非常用電源の必要性を強く認識したためとみられ、増産に踏み切ったメーカーもある。
 「災害が続いて以降、引き合いがすごい」と語るのは、発電機メーカーのアドテック(浜松市東区)の担当者。同社はLPガス、ガソリンのどちらでも発電できるハイブリッド(複合)型発電機を中国で委託製造し、本社で一部改良して出荷している。
 九月上旬の台風21号で関西地方、直後の北海道地震で道内、十月初めの台風24号で県西部などが次々と大規模停電に見舞われた後、受注が通常の二~三倍に急増した。従来の三倍に増産して対応している。
 自治体が避難所用の非常用電源として購入しているほか、停電で休業を余儀なくされた企業、調理器具が使えなくなった「オール電化」の家庭からの注文が多いという。売れ筋は出力三・二キロワットの小型発電機(約三十万円)。八キロのガスボンベで十三時間、満タン(七リットル)のガソリンで約七時間にわたり、アパート一室程度の電力を賄える。
 成川仁志社長は「ガソリンは劣化して詰まることがあるので、ガスでも発電できる商品が選ばれている」と分析。出力七キロワットとより大型の発電機も近く発売する予定で、「防災意識が高まるのは災害発生から半年程度とされる。その間にハイブリッド型の良さを広めたい」と意気込む。
 ヤマハ発動機の子会社、ヤマハモータープロダクツ(掛川市)でも、北海道の地震以降、自家用発電機を求める企業や家庭が増えており、既に年間販売計画数を上回った。特に道内全域で大規模停電(ブラックアウト)が起きた北海道の総需要は「例年の三倍になるのでは」と担当者はみる。
 同社の売れ筋はガソリンで発電する機種だが、カセットボンベで発電できる機種も手軽さから家庭用として人気があり、顧客は納品まで二カ月待ちの状態。担当者は「いずれもガスを排出するので、屋内では絶対に使用しないでほしい」と注意を呼び掛ける。
 県外メーカーではホンダも、九月以降相次いだ災害の影響で、自家用発電機の受注が伸びているという。
(伊東浩一、山田晃史)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2018/CK2018110702000104.html

本日のカウント
本日の歩数:10,671歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.5kg、9.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月 6日 (火)

「菊姫 山廃純米酒」、そして「ふわふわっとろとろっ 幸せのたまご」

 今日は11月6日、「秋の節分」。
【イタリアン太巻き】(432kcal)
生ハムで巻くアイデアごはん
『材料』(4人分)
・温かいごはん・・・600g
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・プロセスチーズ・・・60g
・ルッコラ・・・40~50g
・生ハム・・・20枚(125g)
・A
 オリーブ油・・・大さじ1と1/2
 白ワインビネガー(または酢)・・・大さじ1
 塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・焼きのり(全形)・・・2枚
・オリーブ(お好みで)・・・適量
『作り方』
①パプリカとチーズは、5~6mm角に切る。ルッコラは幅5mmに切る。
②Aを混ぜ合わせ、ごはんに加えて切るように混ぜ、①を加えてまんべんなく混ぜる。
③ラップを長さ30cmほどに切って広げ、半量の生ハムを少しずつ重ねながら2列に並べ、その上に②の1/4量を平らに広げる。のりを1枚重ね、向こう側を3cmほと空けて残りの②の1/3量を平らに広げる。手前からラップごときつく巻く。同様にしてもう1本作る。お好みでオリーブを添える。
※生ハムは、のりの大きさ(全形)と同じくらいに広げると作りやすい。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新企画!思い出の地さんぽ」「目黒区 自由が丘」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/761878/
♪ 秋の気配 オフコース(1977年)
<熊野神社>
・恋みくじ
・御朱印(藤、花火など絵柄が季節に応じて変わる)
※栗山久次郎:自分の土地を提供し、自由が丘駅を誘致。地名を自由が丘に変えた。
<九品仏川緑道>
 自由が丘駅から約1.6kmの遊歩道。ベンチも多く、憩いの場として人気。
<Water front>傘専門店
☆撮れる傘instabrella 1,620円
☆花火 3,240円
♪ 打上花火 DAOKO×米津玄師(2017年)
・ファイブスター 1,620円
《バターフィールド》2017年4月閉店
 IMARUさんが家族でよく訪れていたお店。
<TIPPY TOP>雑貨屋
《花きゃべつ》パンケーキ専門店
♪ 時間の国のアリス 松田聖子(1984年)
・モーニングAセット 495円
※さんまさんは寝ない

 「昼めし旅」は、「静岡県 西伊豆」。9/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1195991/
 スルメイカ、夕陽が美しい町
《アサイミート》
★川のりコロッケ 150円
 川海苔:川の岩場に生える淡水藻
<渡邉さん>
・沖干しの炭火焼き
①イカの沖干しを炭火で炙る。
②手でちぎる。七味マヨネーズで食べる。
・イカの刺身
①イカの皮をむき、さばく。
②肝を溶いた醤油で食べる。
・イカの肝炒め
①イカの肝を取り出し、包丁でたたく。酒、醤油、食べるラー油、マヨネーズを加える。
②ぶつ切りにしたイカと絡めてフライパンで焼く。
③ネギをふる。
《漁協直売所》
《ひものの駅 海産屋》
☆トロサバの干物 1080円
☆伊勢海老の干物 300g 4320円
★カニの味噌汁
★ところてん
★アジの干物
「堂ヶ島公園」
《漁師カフェ 堂ヶ島食堂》
☆俺のぶっかけ丼! 1825円
☆塩カツオうどん 734円
☆GEO(地魚)刺身定食 2268円
・マグロの血合い焼き
①醤油、みりん、酒に4日間漬けたマグロの血合いに片栗粉をまぶす。
②ゴマ油で焼く。焼肉のタレで味付け。皿に盛り、ネギとゴマをふる。
・マグロのユッケ丼
①マグロを切り身にし、焼肉のタレに漬ける。
②ご飯にのせ、卵黄、ゴマをのせる。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「千代田区 神保町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1200849/
《肉の罠》
《大衆酒蔵 酔の助(よのすけ)》
☆ガツ炒め 400円
・生ビール 中ジョッキ 380円
・日本酒 420円
*ツマミのハナシ①:
 壁の大量のメニューは学生が酔っ払って開けた壁の穴を隠すために貼っている。
*ツマミのハナシ②:
 酔の助はロケ地として有名。今回のロケは今年35回目。(逃げ恥」「舟を編む」等で使われた)
・ガンダーラ古代岩塩のピザ 480円
*ツマミのハナシ③:
 チーズ代が高騰しているため値上げしたいが、安く食べてほしいので我慢しえいる。
・えんがわの天ぷら 580円
《おでん いちこう》昭和10年創業
☆皮はぎさしみ 1080円
・芋焼酎ソーダ割り 480円
・芋焼酎水割り 470円
・日本酒 460円
・ぬた 430円
・さんまさしみ 930円
・おでん 各種 150円~
(いいだこ、大根、卵、ロールキャベツ)

 「クラブツーリズム」より、メール。「ズワイガニ漁解禁」♪
https://www.club-t.com/special/bus/kani/brand.htm?waad=crhgSFJr#section_01

 百均で買った「パソコン専用 USB 充電ツインケーブル」は、ダメだ!USBの延長コードとしては使えなかった!!!

 今日の仕事・・・今日は、すべての営業所からデータの提出締め切り日。パソコンをマニュアル通りに動かして、データを入力して送ればいいのに、遅れなかった営業所があるらしい・・・???そんなに難しい仕事ではないのに、何をやっているんだろう???仕事ができる方々の仕事がそんなもんなんですか???

 仕事を終え、帰宅して、先日の「日本酒大きき酒会 in HAMAMATSU2018」で余ったお酒を買ってきた「菊姫 山廃純米酒」で一杯。やっぱり「菊姫」は、美味しいねぇ~♪♪♪しかも、「山廃純米酒」↑↑↑
出品酒 073 D
石川県白山「菊姫 山廃純米酒」3,024円
山廃仕込純米酒

「菊姫 山廃純米酒」、そして「ふわふわっとろとろっ 幸せのたまご」

 おつまみは、「おでん」♪
一正(いちまさ) おでん 袋
 かつお一番だし 入り スープ付
2~3人前
 おいしさいろいろ 9種16個
・大判野菜揚 1枚
・焼ちくわ 2本
・さつま揚 2枚
・ごぼう巻 2本
・白身魚揚 2個
・揚ボール 2個
・赤ボール 2個
・玉がgんも 1個
・ソフト三角揚げ 2個
 裏面い簡単レシピ付き
1袋あたり 481kal
製造者 一正蒲鉾株式会社
新潟県東区津島屋7丁目77番地
TEL 0120-023-773

http://www.ichimasa.co.jp

 「サトイモ」と「冬瓜」を入れましょう!
「菊姫 山廃純米酒」、そして「ふわふわっとろとろっ 幸せのたまご」

 「こんにゃく」も入れましょう!普通おでんのコンニャクは、三角形に切りますが、家庭で食べる用のこんにゃくは、手でちぎって入れましょう!ちぎって入れると味が染み込むんだよね!!
 このコンニャク美味しいですね!!
AEON 国産こんにゃく芋使用 生芋板こんにゃく
TOPVALU
 こんにゃく本来の風味と食感が味わえます。
230g
100g当たり6kcal
販売者 イオン株式会社 A927
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ゆで卵も入れましょう!

 「カラシ」が無くなったな。今日は、姫路式に「生姜」を薬味として頂きますか!

 ここで、『Wela』2017年10月号より「幸せのたまごふわふわっとろとろっ」の引用♪
 私たちに幸せを運んでくれる”ごちそう”卵料理。なんとも魅力的な黄金の輝きがたまりません。今回は有名店のシェフに、ごちそうレシピを監修していただきました。プロならではのコツも伝授。早速作って自慢しちゃいましょう!
「たまごQ&A」
Q. どうやって保存したらいい?
A. 冷蔵庫(10℃以下)で保存を。
 卵の殻には小さな穴が開いていて、外部の臭いを吸収しやすいので、臭いの強い食品を近づけないようにしましょう。
Q. 卵のカロリーはどれくらい?
A. 卵1個は、約80kcal。
 栄養価が高いからといって、カロリーも高いわけではありません。どちらかというとカロリーの低い食品に入ります。
Q. 卵の殻が白いものと赤いものがあるのはなぜ?
A. 鶏の種類によります。
 赤玉は白玉より栄養価が高いと思われがちですが、差はありません。

「健康な人なら、1日2個は食べたいミラクルフード」
 コレステロールの取りすぎを防ぐ為、「卵は1日1個に」といわれた経験はありませんか?実はこれは嘘。体に必要なコレステロールの7、8割が肝臓で作られており、残りを食べ物から補っています。また、体内で常に一定に保たれるよう調整されているので、食事から摂取しても、直接影響を与えることはありません。完全栄養食品といわれるほど、たくさんの栄養素がバランスよく含まれる卵。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類、亜鉛、カルシウム、リン、鉄などのミネラル類も豊富。人間の体内ではつくれない「必須アミノ酸」も9種すべてが含まれています。卵黄に多く含まれるレシチンには、皮膚細胞の代謝を活発にさせる効果が。肌の老化を抑制する働きがあり、肌荒れやしわ、しみなどを防ぎます。また、脂肪の代謝も促してくれるので、ダイエット中の方も上手に取り入れたい優秀食材。日ごろの健康と美を保つためにも、おいしい卵料理をぜひ食卓に取り入れてみて。

Recipe 01【半熟ふわとろオムライス】
 ケチャップライスの上にふわふわオムレツを乗せて。ナイフで切り開けば、なかからとろ=り半熟たまご。周りに自慢したくなる一品です。
『材料』(1人分)
・全卵(Mサイズ)・・・2個
・バター・・・6g
・牛乳・・・20ml
・塩・・・お好みで(有塩バターの場合は加減して)
・サラダ油・・・適量
・オクラ・・・1本(軽くゆでてスライスしておく)
<ケチャップライス>
・白飯・・・180g
・玉ねぎ(みじん切り)・・・10g
・ベーコン(みじん切り)・・・10g
・塩、コショウ・・・適量
・ケチャップ・・・適量
<道具>
 フライパン、泡だて器、こし器、菜ばし、ボウル
POINT
 フライパンは直径18cmを用意。ななめに角度がついている方が焼きやすいよ
<下準備>
◆卵液をつくる
①ボウルに卵・牛乳・塩を入れる
②全体が均一になるように、泡だて器でよくかき混ぜる
③卵液をこす
※このひと手間でなめらかな卵液ができます
④オクラを入れる
◆ケチャップライスをつくる
①フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを入れ半透明になるまで炒める
②白飯、ベーコンを入れてほぐしながら炒め、塩、コショウを振る
③ケチャップを入れ、全体に均一になじむように炒める
※ご飯を”ベッチャ”っとさせないコツ
 ①フライパンいっぱいにご飯をいれて炒めない
 ②ケッチャプは、味見をしながら数回に分けて入れる
『作り方』
①サラダ油を入れたフライパンを熱し、バターを入れる
 火加減は中火。バターを入れたとき、ジュっと音がするくらいの温度にほどよく熱する
②バターが溶けきらないうちに、卵液を一気に投入
 ここからスピード勝負!卵液が、グツグツと音を立てて泡立つ火加減を目安に
③スクランブルエッグ
 フライパンを前後に揺らしながら、菜ばしで素早くかき回す
④フライパンを傾け、卵を巻く
 スクランブルエッグを、手前から巻きながら、先のほうへ寄せていく。卵のフチを、菜ばしで中心に寄せるように処理すると仕上がりがキレイ
⑤柄を叩き、卵を回転させる
 柄をトントン叩いて卵を1回転させる。叩く寸前にフライパンを軽く持ち上げる。タイミングが難しいトコロ
 (少しずつ卵が回っていきます)
⑥転がしながら、お皿に盛り付け
 柄を持ち替え、オムレツの下側(フライパンについている部分)が表になるように転がしながら皿のケッチャプライスの上に盛る
One Point Advice
 何回か繰り返し作ってみると、コツが分かってきます。お米を入れたビニール袋(またはふきん)を卵に見立てて、オムレツを回転させる練習をするのも上達への近道。フライパンの振りと柄を叩くタイミングを意識してみて。
*教えてくれた人 クインズカフェ 店主 定方さん
 鴨江の住宅街にあるクインズカフェ。オムレツ・オムライスをひたすら作り続けて20年余り、ふわとろの半熟オムライスが自慢のお店です。そんな店主が培ったノウハウを学べるオムライス教室も開催中。職人技が自宅でもできるようになると評判です。
浜松市中区鴨江4-28-5
Recipe 02【美容と健康に◎ 甘酒入り親子丼】
 甘酒と赤酒をプラスして、コクがある大人の味付けに。飲む点滴と言われる甘酒をいれることで、疲労回復効果も大。ちょっとした疲れのときに食べたくなる癒しの親子丼です。
※赤酒とは・・・製造過程において、「木炭」を使用することで独特の香りや赤味を帯びた熊本の地酒
『材料』(3人分)
・A:調味料(合わせておく)
 めんつゆ(希釈にあわせて薄めたもの)・・・200ml
 しょうゆ・・・50ml
 甘酒・・・50ml
 赤酒(または、みりん)・・・50ml
・全卵(Mサイズ)・・・7個
・卵黄(トッピング用)・・・3個
・鶏もも肉(小さく切っておく)・・・200g
・ささがきごぼう・・・お好み
・白ねぎ・・・適量
・みつば・・・適量
・白飯・・・540g
『作り方』
①卵をボウルに入れてほぐす
※混ぜすぎないで!白身のかたまりが少し残っている程度に
②フライパンに調味料A、鶏肉、ごぼう、白ねぎを入れて具に火を通す
③卵の半量をのの字を書くように回しいれ蓋をする(中火で2~3分)
※火が強すぎると、ダシが卵の上に流れこんで美しい色が出なくなります
④残りの卵を回し入れ、蓋をして火を止める(余熱で蒸す)
⑤白飯の上に盛り付けたら、卵黄、みつばを飾る
*教えてくれた人 とん唐てん 店主 名倉さん
 浜松唯一の親子丼・とんかつの専門店として評判のお店。素材ひとつひとつを厳選し、こだわりの料理を提供している。料理への探究心は衰えることなく、日々改良を重ね新メニューの開発にも力を注いでいる。
浜松市中区高林2-8-30
TEL 053-474-3335
Recipe 03【カニの旨み広がる きのこたっぷり 天津飯】
 ふわっとしたたまごの食感と、カニの旨みを味わう至福のどんぶり。旬のきこのをあんにたっぷり入れて旨みも倍増。シンプルな中にも上品さが漂います。
『材料』(1人分)
<カニ玉>
・卵・・・2個
・カニの缶詰・・・20g
・カニカマボコ・・・15g
・ネギ(みじん切り)・・・3cm分
・しょうゆ・・・小さじ1/4
・水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1/2)
・ごま油・・・小さじ1/4
・白飯・・・180g
<あんかけ>
・生椎茸(半分に切る)・・・2個
・シメジ(ほぐす)・・・8本
・絹さや(3等分に切る)・・・3本
<A>合わせておく
・カニの缶詰・・・20g
・カニカマボコ・・・15g
・中華スープ・・・120cc
・しょうゆ・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・小さじ1
①卵を割り、ほぐしたカニカマボコ、カニの缶詰、ネギ、しょうゆ、ごま油、水溶き片栗粉を入れしっかり混ぜる
②サラダ油 大さじ1(分量外)を入れたフライパンをよく熱する(強火)
 一気に卵液を入れ、菜ばしでかき混ぜる。真ん中によせて形を整える
③半熟になったら出来上がり。卵をご飯の上に乗せる
④そのままフライパンできのこ、絹さやを炒める
⑤Aを入れてかき混ぜながら、約1分煮込む
※煮込まないと上手くとろみが付かず、シャバシャバになります
⑥仕上げに、ごま油を数滴(分量外)たらし、かんかけを卵の上にかける。
*教えてくれた人 オークラアクトシティホテル浜松 中華料理「桃花林」 鄭 晃さん
 祖母、父が中国料理人という家庭環境で育ち、「日本一の料理を提供したい」という思いから、ホテルオークラに入社。同グループホテルなどで腕を磨き、今年5月に「桃花林」料理長に就任。どんな注文にも応える料理の鉄人。
浜松市中区板屋町111-2 2F 中国料理 桃花林
TEL 053-458-1233
Recipe 04【シンプルな材料で失敗なし スパゲッティ カルボナーラ】
 卵とチーズとコショウの絶妙なバランスで、生クリームを入れなくてもこんなに美味!ソースを火にかけないから、混ぜるだけであっというまに出来上がり。
『材料』(2人分)
・スパゲッティ・・・200g
・パンチェッタ(厚切りベーコン)・・・70g
・全卵(Mサイズ)・・・1個
・卵黄(Mサイズ)・・・1個
・オリーブオイル・・・20g
・バター・・・10g
・水・・・少々
・パルミジャーノチーズ(パウダー)・・・60g
・塩・コショウ・・・適量
<準備>
 大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲッティを茹でる。(1Lの水に対して塩10g)
①ベーコンを炒める
 フライパンにオリーブオイル、バターを入れ弱火で炒める。ベーコンがカリッとなったら、水を入れて火を消す
※水を少し入れることによって、ベーコンに火が入りすぎるのを防ぎ、ベーコンの旨みを引き出します
②ボウルでソースを作る
 ボウルに全卵、卵黄、チーズ、塩コショウを入れてよくかき混ぜる
③茹で上がったスパゲッティとベーコンを合わせる
 湯きりしたスパゲッティとベーコンを絡めながら軽く炒める
④ボウルのなかでソースと合わせる
 ③のスパゲッティを、②のボウルに入れて混ぜソースを絡める
⑤お皿に盛り付けて出来上がり
 仕上げにパルメジャーノチーズ、粗びきコショウをお好みでトッピング
*教えてくれた人 Orta Ristorante(オルタリストランテ) セバスティアーノさん
 地元の厳選した食材を使用し、手作りにこだわった本格イタリアンを提供。2010年「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰を受ける。シェフによるフレンドリーな料理教室も月1回開催されている。
浜松市板屋町675 第2ハマエイビル2F
TEL 053-455-0321
「地元のこだわり卵、見~つけた!」
<青い鳥浜北農場>
 産みたての卵のおいしさを広めたいとの思いからオープンした直売所。こだわりの餌を使用し、広々とした施設内で約1.5万羽を飼育している。黄身の色は濃く鮮やか、ドロリと濃厚でうま味成分が高いのが特徴。赤い殻の「赤玉」を中心に、「名古屋コーチン」、「もみじ」、「さくら」、卵の殻が青い「アローカナ」などの珍しい卵にも出会える。
・赤玉 310円(希少な卵は売り切れの場合もあるので、予約・お問い合わせを。)
浜松市浜北区宮口4822
TEL 053-582-2369
営 9:00~17:00

「たまご料理のおいしい店」
 メインディッシュからスイーツまで、さまざまなお料理に変化するたまご。自慢の一品をこの機会にぜひご賞味あれ。
《とん唐てん》
ナニコレ!?「ふわシュワー」食感 誰かに教えてあげたぁーい!
 食欲をそそる炙り軍鶏と、とろける卵が相性バツグンの「匠親子丼」がさらに進化。口に入れた瞬間のまるで優しい炭酸ソーダのような「ふわシュワー」の新食感が楽しい逸品。シメはコラーゲンたっぷりの軍鶏スープをかけて、ひつまぶし風に。食欲の秋にぴったりの逸品をぜひこの機会にお試しあれ!
 店内はまるでカフェのような落ち着いた雰囲気。お一人でも、大切な人とご一緒でもゆったりお過ごしください。
・ふわふわ焼きメレンゲ親子丼 1,400円(税抜)
 素材・調理法を追求した親子丼は、口当たり滑らかで、上品な味わい。メレンゲの泡を抱き込むことで卵の味がより引き立ちます。
TEL 053-474-3335
浜松市中区高林2-8-30
営 11:30~14:00、17:30~21:00
休 水曜、第3木曜
《カフェ&ダイニング パセレッティ》
フレンチトーストとバニラ アイスのあま~い最強タッグ
 優雅なランチタイムやカフェタイムに最適な、パセレッティの満足感抜群スイーツ!卵液をたっぷり浸したパンを、外はカリカリ、中はしっとりに仕上げました。女性に丁度良いサイズでパンをカットしているので。ペロッと食べられてしまいます。キャラメルソースとベリーのトッピングで見た目も女心をくすぐる一皿。
 大きな窓があり、開放的な空間。ソファでくつろぎながら、ランチ・ディナーを楽しんで。
・自家製キッシュプレート 900円
・フレンチトースト 900円(税別)
 ひとくち頬張ると、卵の風味が口いっぱいに広がります♪トッピングのバニラアイスや、ベリーが色々な味を演出して、飽きがきません。
TEL 053-452-0899
浜松市中区連尺307
営 11:30~翌2:00(ランチタイム11:30~ なくなり次第終了)
休 無休
《玉子屋本舗》
卵の比率は60%!?しっとりふんわり濃厚な味わい
 新鮮な卵と厳選素材を使用した、こだわりの洋菓子店。卸本町にある工場直営店では、市場価格の20~70%オフでアウトレット商品を販売しています。季節限定のロールケーキやなめらかなプリンなど種類豊富。手提げ袋もかわいく、プレゼントにもぴったりです!
 一番人気の黒ごまクッキーシュー。シュー生地の上に黒ごまのクッキーをのせて焼き、パリッとした食感に。甘さ控えめのカスタードクリームをたっぷり詰め込んでます。
・たまごロールケーキ 650円(税込)
 卵を贅沢に使用したしっとりスポンジと、北海道産の生クリームは相性抜群。甘さ控えめな生クリームの中心には、なめらかなカスタードクリームが包まれています。
TEL 053-441-3366
浜松市南区卸本町12
営 10:00~18:00
休 日曜
《QUEENS CAFE》
ナイフで切り開くふわとろ オリジナル創作オムライス
 静かな住宅街に佇む隠れ家カフェ。定番のデミグラスソースや、週替わりで登場するオリジナリティーあふれる創作オムライスがお楽しみいただけます。20年間ひたすらオムレツ・オムライスを作り続けた店主の、当店ならではの特別なオムライスをご堪能ください。
 定番のデミグラスオムライスセット(スープ・サラダ付き)は、、1,150円。
※牛スジと香味野菜、ハーブ、スパイスを加えてじっくり煮込んだ自慢のデミグラスソース。
・テリヤキクリームソースのオムライス 1,050円(税込)
 照り焼きチキンと、オムレツが融合したオリジナルオムライス。特製のテリヤキソースとペシャメルソースをマーブル状にたっぷりかけた人気の一品。
TEL 053-458-7676
浜松市中区鴨江4-28-5
営 11:30~14:30、18:00~20:00
休 土曜夜18:00~21:00
  月~水曜夜・木曜(その他HPを)

本日のカウント
本日の歩数:8,491歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.3kg、9.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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