2020年2月18日 (火)

2月 旬の食材「ほうれん草」「いちご」「さば」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、1/24の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「福井県坂井市 永平寺」
 油揚げの消費量日本一
《谷口屋》竹田の油あげ
★あげピザ 700円
★豆腐カツ 880円
★竹田の油あげ 800円(税別)
☆とうふカツバーガーセット 1100円(税別)
☆竹造御膳 1580円(税別)
☆太白おあげ 600円(税別)
☆あげの丸ごと煮 800円~(税別)
☆おあげ煮(昆布入り) 540円(税別)
☆おあげ煮(鷹の爪入り) 540円(税別)
・お揚げチャーハン
①油揚げとネギをフライパンで炒める。
②ご飯を入れる、かつお節と醤油で味付け。
(・油揚げカレー)
(・キツネ丼)
「栃木県 足利市」
<安西さん>
・麻婆豆腐
①オリーブオイルでニンニク、ショウガを炒める。豚挽き肉を入れる。
②甜麺醤、豆板醤、料理酒、木綿豆腐を入れる。
・エビフライ&チーズスティック
・ちらし寿司
 サーモン、ホタテ、イカ、イクラ、アボカド
・自家製ローストビーフ

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#43。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
<森町体験の里 アクティ森>周智郡森町
*《森のレストラン かわせみ》
・太田川ダムカレー 1,160円

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「杉並区 阿佐ヶ谷」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《阿佐立ち はなれ》
《立呑 風太くん》
☆串かつ タルタルのせ 200円(1本)
*ツマミのハナシ①:風太くんではお客さんが来店すると、1杯目はゴングが鳴り、店内全員で乾杯。
・生ビール 500円
・芋焼酎水割り 400円
・芋焼酎ソーダ割り 500円
・まぐろのチョモランマ 500円
・くんせいたまごのポテトサラダ
・豚もつ煮 450円
・麦焼酎ソーダ割り
《麻ごころ MAGOKORO》
・ジャン酎モヒート 1500円
*ツマミのハナシ②:「ジャン酎モヒート」=ジャンボ焼酎モヒート。赤羽の「まるます家」で人気のドリンク。
・紅茶鴨あぶり 800円
・たぬき豆腐 500円
・おつまみカレー 500円

 先日の「相葉マナブ」は、「マナブ!道の駅ごはん」「南房総市千倉」。
《道の駅ちくら 潮風王国》
☆タチウオ 300円
☆カマス 50円
☆ムツ 45円
☆ヒラメ 1000円
(《漁師料理 いちまる》☆いちまる丼 1,500円)
・ソウダガツオ 300円
・黒アワビ 3,400円
・黒アワビの肝 500g 500円
(煮付け、味噌漬け、バター焼き、スパゲティー)
☆あさりメンチ 1,080円
☆いわし丸ぼし 380円
☆ひじき海苔 550円
☆さんが焼 380円
・あわびの塩辛 1,500円
・房州産鯛みそ 650円
★てっぱつあじフライ 380円
 醤油、ソース、タルタル
【アワビの煮付け】
『材料』(2人分)
・ アワビ …1個
・ アワビの肝 …5個分
・ しょうが(薄切り) …適量
・ 青ネギ …適量
・ かつお昆布だし …200mL
・ しょう油 …大さじ2
・ 酒 …大さじ1
・ みりん …大さじ1
『作り方』
①アワビを殻から外し、1cm幅に切る。
②アワビの肝を3分ほど下茹でして、氷水でしめておく。
③鍋にかつお昆布だし、しょう油、酒、みりん、しょうが、 アワビ、肝を入れて強火にかける。沸騰したら、弱火にして蓋をし、10分煮る。
④皿に盛りつけ、小口切りにした青ネギをかける。
【アワビのパスタ】
『材料』(1人分)
・ アワビの肝 …2個分
・ アワビの身 …80g
・ パスタ …100g
・ 長ネギ …適量
・ 大葉 …適量
・ ニンニク(みじん切り) …1片
・ 鷹の爪(輪切り) …1/2本
・ 塩 …適量
・ オリーブオイル …大さじ2
『作り方』
①アワビは薄切り、長ネギは斜め薄切りにしておく。
②パスタを表示通りに茹でる。
③フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を入れて中火にかけ、香りがでたら、アワビの肝を加え、潰しながら炒める。
④アワビ、長ネギ、パスタの茹で汁をお玉1杯分加え、なじませる。
⑤茹で上がったパスタを入れ、塩で味を調える。
⑥皿に盛りつけ、千切りにした大葉を散らす。
【ソウダガツオのタタキ】
『材料』
・ ソウダガツオ(ヒラソウダ) …1匹
・ 塩 …適量
・ 青ネギ …適量
・ みょうが …適量
・ しょうが(千切り) …適量
・ ニンニク(スライス) …適量
・ 大葉 …適量
・ ポン酢 …適量
『作り方』
①ソウダガツオを3枚におろし、骨を抜いて、塩を振る。
②フライパンに薄く油を引き、強火で皮目から焼き目がつくまで全面を焼く。
③氷水でしめ、クッキングシートで水気を取る。
④1cmほどの厚さに切り、皿に盛り付ける。
⑤青ネギ、みょうが、しょうが、ニンニク、大葉、ポン酢をお好みでかける。
【ソウダガツオの春巻き】
『材料』(2個分)
・ ソウダガツオ(ヒラソウダ) …100g
・ 大葉 …2枚
・ 梅肉 …大さじ1
・ 鯛みそ …大さじ1
・ 春巻きの皮 …2枚
・ 水溶き小麦粉 …適量
・ サラダ油 …適量
『作り方』
①春巻きの皮に大葉をのせ、梅肉を塗り、ソウダガツオをのせる。
②鯛みそをソウダガツオの表面に塗る。
③きっちりと皮を巻き、端を水で溶いた小麦粉でとめる。
④160℃の油で約3分揚げる。
【アワビの塩辛チャーハン】
『材料』(2人分)
・ アワビの塩辛 …45g
・ アワビ …1個
・ 卵 …2個
・ ごはん …400g
・ 長ネギ(みじん切り) …1/2本
・ ニンニク(みじん切り) …1片
・ しょうが(みじん切り) …1片
・ しょう油 …大さじ1
・ コショウ …少々
・ ごま油 …大さじ1
『作り方』
①中華鍋でごま油を熱し、ニンニク、しょうがを炒める。
②香りがでたら、1~2cm角に切ったアワビ、アワビの塩辛を加え、炒める。
③溶いた卵を入れ、軽くかき混ぜたら、ごはんを加えて炒める。
④ネギを加えて炒め、しょう油、コショウで味を調える。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200216/

「春の不調を解消する7つの知恵」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/5670079.html

 昨夜、突然、鼻血が出てきた・・・何年ぶりだろう???何故、鼻血が出たのだろう???

 最近、不倫の報道がよくされるな・・・。何故だろう???
https://news.livedoor.com/topics/detail/17835802/

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「鶏ももハーブ焼き」「豚肉カルビソース」「鯖みりん干し」だったので、悩んだが、I氏に倣い「豚肉カルビソース」を選択!
 それにしても、部品を1つとかの注文があるけど、包装代やラベル代の方が高いんじゃないのか???なぜ、もっとまとめて注文しないんだろう???

 仕事を定時に終え、外に出る・・・あれっ!「霙(みぞれ)」が降っている!!!
002_20200218180201
 ラジオで「MEGA BIG」が、発売と言っていた。
 2月15日(土)からの発売らしい。1口300円で、1等最高12億円↑↑↑
※キャリーオーバーがない場合は、最高7億円。当せん金は、売上金額や当せん口数によって変動します。
https://www.toto-dream.com/landing/ad3/index.html
https://www.toto-dream.com/big/index.html?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_200217_1

004_20200218180201
 帰宅して、まず頂いた「LOACKER Minis」で一杯♪
 CREAMKAKAO
CHE BONTA!
NATURLIC HER GENUSS!

 さらに、「わかどりもも 唐揚げ」♪
 「キャベツと新タマのサラダ」を添えました!!!

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年2月号より、「旬の食材 2月」の引用♪
今が旬!季節の味を楽しみましょう。
・ほうれん草
 冬のほうれん草は甘みが増しておいしさも格別です。豊富なβ-カロテンは、油と一緒に調理すれば吸収率もアップ。根元の赤い部分にも栄養が豊富なので、捨てずに、よく洗って食べましょう
※選び方
 根元の赤みが強く、葉肉が厚いもの、緑色が濃いものがおすすめです。
・いちご
 ビタミンCの宝庫です。かぜ予防や、肌の健康をキープするのにおすすめです。あまおう、とちおとめ、紅ほっぺなど、さまざまな品種があります。
※選び方
 ヘタがピンとして、ヘタの近くまで実がしっかり色づいているものを選びましょう。
・さば
 冬が旬の真さばは、「寒さば」とも呼ばれ、脂がのり今が最もおいしい時期です。血中の中性脂肪やコレステロールを下げるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
※選び方
 丸々と太っていて、ツヤがあるものがおすすめです。

本日のカウント
本日の歩数:10,903歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.3kg、11.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月16日 (日)

「頭も食べられる純米酒仕立てほっけ揚げ」「こばやし 網焼き 牛たん弁当」、そして「山うど醤油漬」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「山形県 小野川町」「小野川もやし」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0049/
 小野川温泉
<豆もやし場>
*鈴木 巌
*小野川もやし
 みそ汁、かき揚げ、米沢ラーメン
・もやしの味噌汁
・厚揚げともやしの煮物
・あさつき
・おひたし
・温泉卵
<共同浴場 尼湯>料金200円
*大竹 林太郎《馬場乃町 はやし》
☆季節の前菜盛り合わせ
・豆もやしと米沢牛のすき焼き
  やわらかい赤身にサシが入った米沢牛:豆もやしのリボンで包み、大根おろしをのせて
  リブロース:溶き卵をつけて
※割下に温泉水と豆もやしでとったダシを使う。
・豆もやし 炊き込みごはん 米沢牛をのせて

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「文京区 湯島」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【炊き込みチャーハン】
『材料:
・米・・・4合
・牛肉・・・150g
・細ねぎ・・・6本
・卵・・・4個
・サラダ油・・・大さじ1/2
​・A
 サラダ油:大さじ2  ごま油:大さじ1  しょうゆ:大さじ1  塩:小さじ2/3  粗びき黒こしょう:少々
​・B
 塩:少々  こしょう:少々
​・C
 しょうゆ:大さじ1  砂糖:大さじ1  こしょう:少々
『作り方』
①米をといで15分ほどおく。
②炊飯器に米と(A)をいれて、4合の目盛りの少し下まで水を注ぎ、通常通り炊飯する。
③細ねぎは小口切りに、牛肉は7~8mm幅の細切りにする。
④卵を溶いて(B)を混ぜる。フライパンに卵をいれてかき混ぜながら加熱し、パラパラないり卵を作って取り出す。
⑤あいたフライパンに油をいれて、牛肉をさっと炒め、(C)で味を調え、取り出す。
⑥ご飯が炊きあがったら、牛肉といり卵とねぎを混ぜる。
【具だくさんスープ】
『材料』
・豚ロース薄切り・・・200g
・白菜・・・300g
・にんじん・・・(小)1本
・長ねぎ・・・1本
・しょうが・・・2かけ
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 しょうゆ:大さじ1  オイスターソース:大さじ1/2
・B
 水:1リットル  鶏ガラスープ:大さじ1/2
・C
 塩:小さじ1/4  こしょう:少々
『作り方』
①鍋に熱湯を少量わかし、豚肉をいれてさっとほぐして、色が変わったらザルに上げる。
②白菜は軸と葉に分ける。軸は1cm幅のそぎ切りに、葉は2cm幅に切る。
③にんじんは5mm厚さの短冊切りに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
④鍋に油をいれて、白菜の軸とにんじんと長ねぎを順に炒めて、フタをして5分ほど蒸し炒めにする。
⑤しんなりしたら(A)を入れ、なじんだら肉を加える。
⑥(B)を注いでフタをして7~8分間ほど煮る
⑦白菜の葉を加えてしんなりしたら、(C)で味を調える。
【具だくさんスープを使ったあんかけ焼きそば】
『材料』
・具だくさんスープ・・・多めに1人分
・焼きそば麺・・・2玉
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・適量
・A
 かたくり粉:大さじ1弱 水:大さじ2弱
『作り方』
①焼きそば麺を電子レンジ(500w~600w)に2分間かけて、温める。
②フライパンに油をいれて火にかけ、麺をほぐして加え、しょうゆを混ぜる。
③全体になじんだら形を整えて両面焼く。
④鍋にスープをいれて温め、混ぜた(A)でとろみを付け、仕上げに油を加える。
⑤どちらもレンジなどで温め直して、麺にあんをかけて食べる。

 「相席食堂」は、「静岡県伊東市 伊豆高原」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200121.html
《伊豆高原 旅の駅 ぐらんぱるぽーと》
・カンカン焼き(カキ10個) 2,680円
<伊豆シャボテン動物公園>入園料 大人2,400円
 カピバラ露天風呂
 フェネックのごはん 1カップ 300円
 カワウソのエサ(ドジョウ) 3匹300円
《愛犬の駅》
・ワンコロDELI 600円~
 金目鯛のリゾット、鶏肉のパテ、鶏胸肉お豆乳煮
<ウブドの森>
*SPA Cantic
・酸素カプセル 20分 2000円
・アロマボディトリートメント 6,000円~、わんちゃん 3,000円~
<伊豆ぐらんぱる公園>

 「バービーのしずおかごはんがもっと食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/backnumber_3.php
「島田市」
<島田宿大井川川越遺跡>
《旬菓おほつ庵》島田市中溝町
・しまだプリン 226円
・生クリームどら焼き 194円
《ごはんcafe かりん》島田市中溝町
・島田さくらめし帯まつり弁当 864円
「吉田町」
《松浦食品》吉田町住吉
・芋まつば 235g 237円~
・かりんとう
《吉田ハム工場》吉田町片岡
・Bハム 200g 454円(プレスハム)
・まっしろ煮豚 1,544円
「菊川市」
《san grams green tea & garden cafe》菊川市堀之内
*シングル茶:
 単一の茶園で摘み取られた茶葉
・芽茶 550円
・かぶせ茶 550円
《西欧料理 サヴァカ》菊川市沢水加 giber
・キジのロースト 赤ワインソース(ジビエBコース 9,400円の一品)
・赤ワイン
・野ウサギのロースト & ロワイヤル盛合せ

 先日の「おぎやはぎの ハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「タケト流 DIYキャンプ」。
https://twitter.com/happycamper2019
<ロイヤルホームセンター 足立鹿浜>東京都足立区
・ぬか漬け
 アボカド、キュウリ、ピクルス
《Will dining & BBQ》東京都江東区
☆超満腹ファミリーBBQコース 3時間飲み放題付 1人 6600円
*薪ストーブ
・tent-Mark BSIGNS アオゾラタープTC
 天井の換気口から煙を逃がす
*こたつ
・CAPTAIN STAG 洗えるクッションシュラフ
 本来は寝袋。今回はコタツの布団に代用
*ロッキングチェア

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時30分SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「鹿児島県 指宿市」
(《うな和》鰻の温玉丼)
(《食彩空間 たばた》ミートソース風温玉丼)
《黒豚 郷土料理 青葉》創業50年
☆黒豚ロースカツ定食 1,450円(税込)
☆黑さつま鶏ステーキ 980円(税込)
☆黒豚の角煮 温玉添え 940円(税込)
・温たまらん丼 920円(税込)
《ケーキハウス アンデルセン》
・スイートポテト 120円(税別)
《TAKETORA》
・開聞岳 900円(税別) ラーメン
「長崎県 佐世保市」
《下町の洋食 時代屋》
☆ビーフシチューセット 2,000円(税込)
☆開化ハンバーグ 990円(税込)
・スペシャルレモンステーキセット 2,200円(税込)
 醤油ベースの甘めのソースにニンニクを加える。レモン果汁をたっぷりと入れ込む。薄くスライスしたサーロインを熱した鉄板にのせ、ソースをかける。オニオンスライスtレモンを盛り付け。
《肉のあいかわ》長崎和牛
・(佐世保バーガー)長崎和牛A5桃ステーキバーガー(L) 1800円(税込)
・長崎和牛A5ヒレステーキ(260g) 7,500円(税込)
《ららららーめん》
☆バリ旨とんこつ 550円(税込)
・野菜らーめん 730円
 キャベツ、キクラゲ、かまぼこ
《蜂の家》1948円開店
☆オムライス 850円(税別)
☆シーフードドリア 1,300円(税別)
・ジャンボシュークリーム 450円(税別)
 バナナ、キウイ、焼きリンゴ入り
 焦がしキャラメルソース
《天津包子館(てんしんぱおずかん)》
・ジャンボ餃子 10個 800円(税別)
《ささいずみ》
☆あらかぶ(カサゴ)の造り 4,100円(税別)
☆活あじまるごとにぎり 1,000円(税別)
☆ハーブしめ鯖 691円(税別)
・イカ活造り 1818円(税別)~
・生ビール
・イカゲソ天ぷら
「栃木県 宇都宮市」
《らあめん厨房 どる屋》
・鯛塩バターらーめん 850円(税込)
《ドー・ドーナツ カフェ》
・ドーナツパフェ 1,375円(税込)
《みよしや》昭和38年創業
☆焼きとり 550円(税込)
☆鳥刺し 660円(税込)
・かぶと揚げ 550円(税込)
・生ビール
★かぶと揚げ
「金沢」
《金澤おでん 赤玉本店》昭和2年創業
 赤玉、バイ貝、
・昆布、玉子 310円(税込)、赤巻、さつま揚、厚揚げ、焼豆腐 230円(税込)、ふかし 240円(税込)、車麩 260円(税込)、ふき、しのだ巻き 270円(税込)、シュウマイ、大根 290円(税込)、がんも 310円(税込)、肉いなり 310円(税込)、ふくろもち、かに真丈、牛すじ煮込み、かに
面 2,000円
《味処 山下》
☆牡蠣どて焼 時価
☆鱈白子石焼 時価
・お造り盛り合わせ 時価
 アンコウの生肝、アンコウのほほ肉、ノドグロ、白エビ、寒ブリ
・氷見うどん
・能登釜めし・ミックス(汁物、香物付) 時価
 ウニ、白エビ、銀杏、レンコン、枝豆

 「新説!所JAPAN」は、「あなたはどんな焼きそばを食べていますか?大調査スペシャル」。
https://www.ktv.jp/tokoro/200210.html
《焼きそば専門店 みかさ》神保町
・ソース焼きそば 800円
《かっぱ焼きそば喜八 浅草かっぱ橋本店》
《東京焼き麺スタンド 神保町店》
*東村山「黒焼きそば」
 イカ墨を使った濃厚でいてあっさりとした味わいの焼きそば
*栃木県「じゃがいも焼きそば」
*兵庫県「イカ天焼きそば」
*九州「薩摩揚げ焼きそば」
*大阪府「ぼっかけ焼きそば」
 ぼっかけ:牛すじとこんにゃくを甘辛く煮込んだ「どて煮」
*青森県黒石市「つゆ焼きそば」
《黒石やきそば専門店 すずのや》
・つゆ焼きそば 550円
 玉ねぎ、キャベツ、豚肉で焼きそばを作り、丼に入れて、和風出汁をかける。
※《美満寿》がきっかけ。温かいものを食べてもらおうとした。
《お食事処 妙光》
・つゆ焼きそば 750円
 ラーメンのスープに焼きそばを入れる。
*沖縄「ケチャップ焼きそば」
 ランチョンミート、野菜、ケチャップ、沖縄そば
*山形県酒田市「ソースあとかけ焼きそば」
《焼きそば専門店 米沢屋》昭和33年創業
 キャベツ、天かす、麺、塩、コショウ、鶏ガラスープ。お皿に盛る。目玉焼き、炒めた豚肉をのせる。お客がソースをかけて食べる。
※人工甘味料は熱を加えると苦くなる。
*ラオス「クアミー」黒砂糖
*モンゴル「ツイヴァン」
*タイ「パッタイ」
※ソース焼きそばは、戦前に浅草で生れた
*《焼そば お好み焼き 鉄板焼 やん!》
・いちじくソース(ツヅミ食品)
・アkレ―味のソース(サンフード)
・ヘルメスソース(石見食品工業所)
◆リュウジ(料理研究家)
【生パスタ風カルボナーラ焼きそば】
①玉ねぎ 1/8を薄くスライス。ベーコン 2枚を1cm幅にカット。
②卵 1個を早目に溶く。
③焼きそば麺を耐熱容器に入れ、玉ねぎ、ベーコンをのせる。水 小さじ1を入れる。コンソメ 小さじ1、バター 10gを入れる。電子レンジ600Wで3分半加熱する。
④卵液に粉チーズ 大さじ2を入れ混ぜる。
⑤麺を卵に入れ、混ぜる。
⑥お皿に盛り、ブラックペッパー、パセリを振る。
【チヂミ風焼きそば】
①焼きそば麺の袋に1カ所穴を開け、電子レンジ600Wで1分40秒加熱する。
②ニラ 半束を2~3cmにカット。
③麺をボウルに移し、ハサミで4等分にカット。ニラを入れ混ぜ合わせる。
④チーズ 40g、3倍濃縮めんつゆ 大さじ半分、片栗粉 大さじ1杯半を入れ混ぜる。
⑤フライパンで焼く。押しつけながら焼いて、薄くのばす。ひっくり返す。
⑥お皿に盛る。糸唐辛子とゴマを散らす。
⑦3倍濃縮めんつゆ 大さじ1、ラー油 お好み、ゴマ お好みを混ぜてタレをつくり、かける。
【料理研究家の本気ペヤング】
①ペヤングソース焼きそばの麺の上に「かやく」を入れる。短冊切りのキャベツをどっさり入れる。ボイルエビも入れる。お湯をたっぷり注ぐ。お皿をのっけて、3分放置。
②オイスターソース 大さじ1とペヤングのソース、ごま油 小さじ1を混ぜる。
③麺を湯切りして、お皿に盛る。付属のふりかけ、スパイスをかける。
④糸唐辛子をのせ、ブレンドしたソースをかける。
*富士宮市「富士宮やきそば」
 秋田県「横手やきそば」、群馬県「太田焼きそば」
・富士宮やきそば
①フライパンに肉かすを入れる、キャベツ、もやしを炒める。麺を入れ、ソースを入れる。
②お皿に盛り、削り節をかける。
※富士宮焼きそばの麺は、「マルモ食品工業」創業者:望月晟敏(せいびん)が、ビーフンを再現しようと作った。蒸しただけ。
・ボロネーゼ風富士宮焼きそば
①富士宮焼きそば麺を茹でる。
②ボロネーゼに麺を入れる。

 「家事ヤロウ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0092/
「超簡単!バスりスイーツ」
*お手軽サクサク系【サクサクマシュマロクッキー】
①クッキングシートにマシュマロを並べ、120度のオーブンで15分焼く
②マシュマロにナッツをのせ、120度のオーブンで45分焼けば完成!
※ナッツはあくまでトッピング、マシュマロを焼くだけでも美味しくなります!
※マシュマロは加熱すると膨らむため、近づけすぎないよう注意
※ナッツの代わりにドライフルーツでもよい。
https://www.instagram.com/p/B8eFsq9nVmN/
*アメリカ発さっぱり系【ヨーグルトバーク】
①水切りしたヨーグルト100gに砂糖20gを混ぜる
②トレイにヨーグルトを薄く流し込み、フルーツをのせ冷凍庫で2時間冷やせば完成!
※ザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れて3時間冷蔵庫に入れておけば水切り完了
※水分の少ないギリシャヨーグルトなら水切りの必要がありません
※きな粉+甘納豆→和風
①水切りしたヨーグルト100gに砂糖20gときな粉を大さじ2を入れて混ぜる
②甘納豆を乗せて冷凍庫で2時間冷やせば完成!
※クッキー+レモン→チーズケーキ風
①水切りしたヨーグルト100gに砂糖20g、レモン汁小さじ2、砕いたクッキー1枚を入れて混ぜる
②レモンの薄切りをのせ冷凍庫で2時間冷やして完成
https://www.instagram.com/p/B8eGcA2HRhf/
*新食感カリじゅわ系【新食感カリじゅわスイーツ】
①マシュマロ50gを電子レンジで40秒加熱(600W)
②グラノーラ150gを入れ よく混ぜる
③トレイに入れ形を整え、冷蔵庫で3分冷やせば完成!
※マシュマロがアメ状に固まる前に手早く混ぜるのがポイント!
https://www.instagram.com/p/B8eG3ILnHVI/
*懐かし駄菓子系【きなこ棒】
①ハチミツ40gを電子レンジで30秒加熱(600W)
②きな粉30gを加えよく混ぜる
③食べやすい大きさに切りきな粉をまぶして完成!
※ハチミツの代わりに水あめでもOK!
※ハチミツは小さなお子さんに与えないように注意してください
https://www.instagram.com/p/B8eHE-DHYMD/
*優しいしっとり系【あんぱんクッキー】
①あんこ100gとパン粉20gをよく混ぜる
②一口サイズにして電子レンジで3分加熱(600W)
②冷ましたら完成!
※ひび割れたり崩れないようにしっかり混ぜるのがポイント!
https://www.instagram.com/p/B8eHfCHHCOT/
「話題の調味料」
*ステーキしょうゆ(粉末しょうゆ&スパイス)486円(キッコーマン)【オリジナル焼きそば】
①キャベツ1/2玉をざく切りにする
②皮を剥いた人参を1/2本を、1cm程度の短冊切りにする
③端の方をカットした玉ねぎを薄めに切る
③豚バラ肉100gを1口大にカットする
④フライパンにごま油を引き豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて炒める
⑤電子レンジでチンした麺、水少々を入れ、焼き目が付くまで全体を炒める
⑥粉末しょう油 小さじ1と1/2を加える
⑦新生姜1本をを全体に絡めたら、最後に新生姜の汁で味を整えて完成!
※粉末しょう油でスパイシーな味付けに!
※新生姜の漬け汁で味を調えるのが阿佐ヶ谷姉妹流!
https://www.instagram.com/p/B8eIpYBnQOW/
*だしみつ 756円(奥井海生堂)【だしみつの胡麻和え】
①ほうれん草一束を茹で、冷水で冷やす
②ボウルに切ったほうれん草を入れ、しょう油を少々入れて絞る
③だしみつ 小さじ1と1/2を加え、黒すりごまを適量和えて完成!
※茹でたほうれん草の水気を「しょう油洗い」で取るのがポイント
※だしみつを使えば失敗しがちな調味料の配合も失敗しにくい!
https://www.instagram.com/p/B8eJiwZnk4t/
*ふくやの缶明太子 油漬け 756円【明太子油漬けのアヒージョ】
①小鍋にオリーブオイルを入れ、きざみにんにくを 大さじ1と1/2加える
②冷凍しめじ 40g・冷凍まいたけ 30g・プチトマト 6個を加える
③缶明太子油漬けを大さじ1加えて完成!
※味のついている「きざみにんにく」を使うのが姉・江里子流
※キノコは冷凍することでうまみがアップ!
https://www.instagram.com/p/B8eKvJ3HrdA/

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「日本の本当にいいものをここから」より、楽天メール。「有明産訳あり焼き海苔」全形40枚1,180円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/chashoan/3-345/?scid=me_ich_pcn_301_20200215_6580296_001
 「おおしま屋」より、楽天メール。「不知火完熟おでこちゃん」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/oshimaya-1991/deko2_5kg/?scid=me_ich_pcn_301_20200215_6580297_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「老後破綻しないために今から学ぶライフプランセミナー (参加費無料)」の案内!
 あなたのライフプラン大丈夫?お金の専門家・ファイナンシャルプランナー(FP)と一緒に相続対策、年金、老後のお金など、これからのことを考えましょう!ご希望の方にはFPによる個別相談を無料で承っています。名古屋旅行センターで開催中!
https://www.club-t.com/service/insurance/?waad=GZhQsuDk
 「アサヒ」より、メール。
【マカロニチーズ~簡単3stepおつまみ~】(539kcal)
チェダーチーズが決め手!濃厚で陽気な味わいに気分が上がります♪
 アメリカの家庭の味"マカロニ&チーズ"を簡単おつまみに♪ホワイトソースとチーズが絡んだマカロニをひと口食べれば、ご機嫌な気分になれること請け合いです!ぜひ本場式にチェダーチーズを使って仕上げてみてくださいね。クリーミーで濃厚な味わいのマカロニに、キリっと冷えた辛口のビールや白ワインがよく合います。また、逆に重めの赤ワインと合わせるのもGOODです!
『材料』(2人分)
・マカロニ(早茹でタイプサラダ用)・・・100g
・チェダーチーズ・・・80g
・薄力粉・・・大さじ1
・バター・・・15g
・牛乳・・・300ml
・顆粒スープの素・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/4
・粗びき黒コショウ・・・少々
・チリペッパー・・・少々
『作り方』
①フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けてきたら小麦粉をふって炒める。
②粉気がなくなったら牛乳を3~4回に分けて加え、中火でその都度よく混ぜてなじませ、顆粒スープの素と塩を加えて溶かす。
③マカロニを加え、混ぜながら弱~中火で5分ほど煮る。ほぼ火が通ったら7~8cm角に切ったチェダーチーズを加え混ぜる。チーズが溶けたら火を止め、器に盛る。仕上げに、粗びき黒コショウ、チリペッパーをふる。
※マカロニはサラダ用の早ゆでタイプ(ゆで時間4分)を使用し、ふつふつしている状態に火加減を保ちながら煮る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002537
【手羽中の焼肉~簡単3stepおつまみ~】(169kcal)
失敗知らずの簡単レシピ♪味付けは焼肉のタレにお任せ!
 焼肉用のタレをもみこんで焼くだけなので、失敗知らずの簡単おつまみ♪香ばしく焼けた甘辛い手羽中は、辛口のビールとよく合います♪また軽めの赤ワインに合わせても深い味わいが楽しめます。
『材料』(2人分)
・鶏手羽中・・・10本
・焼き肉用タレ・・・大さじ4
・唐辛子(輪切り)・・・大さじ1
・白ゴマ・・・適量
『作り方』
①手羽中、焼肉用タレ、唐辛子をビニールに入れ、よくもみこむ。
②フライパンを温め、1をタレごと入れてフタをして2~3分蒸し焼きにする。
③フタをはずし、汁気を飛ばすように焼き、器に盛り付け白ゴマをふる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002491
【ニンジンたっぷり具沢山筑前煮】(257kcal)
定番メニューも野菜を選べば彩り豊かな逸品に。しょうゆは少なめにしてシンプルで上品な味わいでいただきます。
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1/2枚
・ニンジン・・・小1本
・たけのこの水煮・・・100g
・菜の花・・・4本
・春ゴボウ・・・1/4本
・塩・・・適宜
・しょうゆ・・・小さじ2
・酢・・・適量
<煮汁>
 酒・・・大さじ2
 砂糖、みりん・・・各小さじ4
 水・・・2カップ
『作り方』
1.鶏肉は一口大に切り、塩少々をふる。ニンジンは皮をむいて、ゴボウは皮をこそげ取り、たけのことともに大きめのひと口大の乱切りにする。ゴボウは酢水にさらす。菜の花は半分に切る。
2.フライパンに<煮汁>の材料を入れて、鶏肉、ゴボウ、ニンジンを加えて煮立てる。あくをとり、落としぶたをして弱火で10〜15分ほど煮る。たけのこ、塩小さじ1/2、しょうゆを加え、煮汁をスプーンでかけながらさらに煮詰める。菜の花を加えてひと煮し、器に盛る。
※POINT
 菜の花は仕上げに加えて鮮やかな緑色に。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A121.html
【カツオ節でパンパイ!】
『材料』
 カツオ節、マヨネーズ、しょうゆ、大根(カブ、スライスチーズでもおいしい)、お好みで七味唐辛子、山椒など
『レシピ』
 カツオ節に、マヨネーズとしょうゆをお好みの量で混ぜ合わせる。ひと口サイズに切った大根(カブ、スライスチーズでもおいしい)にのせて頂きます。お好みで七味唐辛子や、山椒をふりかけるのもおすすめ!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-101/
「ワインに合う♪簡単おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/natural-wine/
「家計にやさしいお助け食材 鶏むね肉・豚バラ薄切り肉」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/torimune/index.html
 「キリン」より、メール。
【炊飯器でカオマンガイ 甘辛ナッツソース添え】(656kcal)
 日本でも人気上昇中のタイ料理、カオマンガイが炊飯器で簡単に作れるレシピをご紹介します。タイの屋台などでお馴染みのカオマンガイは、鶏肉の茹で汁で炊いた米に鶏肉をのせ、ソースをかけて食べる料理。おうちで気軽にエスニックご飯を作ってみませんか。
『材料』(2人分)
・米・・・1合(150g)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・長ネギの青い部分・・・適量
・A(しょうが:5g、塩:小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒):小さじ1/2、水:180ml)
・お好みのナッツ(カシューナッツ、アーモンドなど)・・・30g
・B(焼肉のたれ:大さじ3、ごま油:小さじ1、砂糖:小さじ1)
・きゅうり・・・適量
・トマト・・・適量
・パクチー・・・適量
『作り方』
①鶏肉は余分な脂を取り除いておく。しょうがはみじん切りにする。といでざるにあげて30分ほどおいた米を炊飯器に入れる。Aを加えて皮面を上にした鶏肉をのせ、長ネギの青い部分を入れて炊飯する。(調理時間外)
②細かく砕いたナッツとBを耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで2分加熱する。加熱後取り出してよく混ぜ合わせておく。
③①が炊けたらご飯を皿に盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせて②のソースをかける。好みで食べやすく切ったきゅうり、トマト、パクチーを添える。
※POINT
・鶏もも肉は脂分が多いので、しっかり余分な脂を取り除いておくこと。肉は鶏むね肉でも作れます。
・黒こしょうや小口切りにしたねぎの青い部分を加えて炊くと香りのよさがアップ。水を烏龍茶やジャスミン茶に変えて炊くのもおすすめです。
・ソースは市販のスイートチリソースを使ってもOK。
https://recipe.kirin.co.jp/b00069.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200212

 最近の「仮面ライダー」って、お子様番組じゃなくて、お母様の支持による「イケメン俳優」の登竜門になったのですね。
薬剤師から仮面ライダーに‐芸能界で活躍 岩永徹也さん
  薬剤師免許を持ち、モデル業や俳優業でも活躍するレプロエンタテインメント所属の岩永徹也さん。福岡大学薬学部、慶應義塾大学大学院薬学研究科へと進んだにもかかわらず、目指したのは芸能界という華やかな世界だ。スターの登竜門とも言われる仮面ライダーシリーズでドラマデビュー。昨年10月からテレビ朝日で放映された特撮ドラマ「仮面ライダーエグゼイド」で檀黎斗(だんくろと)/仮面ライダーゲンム役をつかみ、来年春にリリースされるVシネマ『仮面ライダーエグゼイド トリロジー アナザー・エンディング』では主役を演じる。また、最近ではクイズバラエティーでのIQの高さが話題になり活躍するなどマルチ人材だ。薬剤師を仮面ライダーに変身させたのは、「解明されていない謎を解き明かしていくのが好き」という岩永さんの飽くなき挑戦心なのかもしれない。
https://ynps.yakuji.co.jp/7147.html

002_20200216161201
 「歯磨き粉」を新しくしました。
つぶ塩 薬用ハミガキ
 歯周病予防に塩が効く!
 歯グキをキュッとひきしめる
販売名 ガードハローLSa
180g
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

004_20200216161201
 朝食の「納豆」は、「おかめ納豆 つゆたっぷり 納豆」。
おかめ納豆 おいしいからこの笑顔
 七種のだし香る かさねだし
・かつお節
・さば枯節
・むろあじ節
・いりこ
・焼きあご
・あじ煮干
・昆布
 液量2倍!(当社比)
Washoku JAPAN 和食文化 国民会議
 タカノフーズは、和食文化国民会議の活動を応援しています。
内容量 納豆(40g×3)、たれ(9.3g×3)
1パック49.3g当たり 93kcal
販売者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710
http://www.takanofoods.co.jp

 会社に「年末調整」の書類を提出したのに、会社がトロくて、「間に合わなかった」と言ってきた。
 そこで、「確定申告」を提出しなければいけなくなった。国税局のホームページに入力すると印刷できるものがアップされているが、これが案外、時間がかかる!!!
https://www.keisan.nta.go.jp/kyoutu/ky/sm/top#bsctrl

 病院にお見舞いに行く。
 病院を出てから50mくらい先を右折して家に帰ろうと思ったが、「シティーマラソン」をしているので「交通規制」がされているせいか、車が渋滞していた・・・交差点の中にまで車がいて、右折できない・・・!!!しょうがないので左折して回って帰ろうとしたら、交通整理のオッチャンに止められた!!!「どこにいくんですか?」と聞かれたので「〇〇まで行きます(〇〇は自宅の町)」と答えた。そうしたら「環状線は通れませんよ。」と言われた。「そんな方まで行かない!!!本当は、反対の方向に行きたいんだよ!マラソンなんかやっているから、行けないじゃないか!!!」と、怒鳴ってしまった。多分、オッチャンは、アルバイトかなんかで雇われている人なんだろうな。怒鳴らても主催者じゃいだろうから、困っただろうな。(オッチャン、スマン!)
 そんなわけで、ちょっと回り道をして帰路に就く。
 「シティマラソン」の主催者は、事前に「ご迷惑をおかけします」なんて広告を出していたが、そんなこと一方的に言われても困るよ!実際に住んでいる人に身にもなってよ!!!
http://www.hamamatsu-city-marathon.com/

 ついでに、スーパーに寄っちゃいましょう。「真ほっけ開き干」2尾429円のところ40%引きで257円、「老舗山安の ひものあじ」2尾429円のところ40%引きで257円、「駅弁大会」をやっていたので「こばやし 網焼き 牛たん弁当」1,100円、それに「頭も食べられる純米酒仕立てほっけ揚げ」192円を買う。日曜日は、カード払いで5%引きです!・・・「駅弁」は、「福井駅 越前かにめし」1300円を買いたかったんだけど、なかったんです・・・。人気商品なのか、入荷がなかったのか???
 2020年2月15日の朝刊に「人気の「あじ揚げ」入選」という記事が出ていたんです。
遠鉄ストア、全国品評会で
 遠鉄ストア(浜松市中区)が販売する惣菜「頭も骨も食べられる純米酒仕立てあじ揚げ」が、全国スーパーマーケット協会主催の品評会「お弁当・お惣菜大賞2020」で入選した。同社の受賞は8年ぶり。
 あじ揚げは、アジの干物を素揚げした惣菜。素材が吸う油の量を約50%削減できる調理器具を使用し、頭や骨までからっと揚げることで丸ごと食べられるようにした。通常価格は1枚198円。昨年2月の発売以来、累計5万枚を売り上げる人気商品だ。受賞を記念して15、16日は1枚178円で販売する。
 同社は店で買って家で食べる「中食(なかしょく)」需要の高まりを受け、総菜部門を強化。2月からは北海道産サケの塩焼きや三重県産ブリの照り焼きの弁当(各580円)のほか、干物焼き4種を販売している。価格はいずれも税別。
(鈴木啓紀)

006_20200216161201
 昼食は、ちょっと前に、特売品で買った「本場国産コチュジャン ビビンバ」。特売品って賞味期限が近くなっているものを安く売るんだろうね。
MARUHA NICHIRO 金のどんぶり
 ごはんに混ぜるだけ!
 炒めれば石焼風にも!
1食分(100g)当り81kcal
 本場韓国風コチュジャンをきかせたこだわりの一品。にんじん・たけのこ・もやし・わらび・きくらげの5種の具材で、見た目も食感も満足できる韓国風まぜごはんです。
「調理方法」
 あたたかいご飯をどんぶりに軽く一杯(約180g)盛り、本品をかけてごはんと具をよくまぜてお召し上がりください。あたためずにそのままでも召し上がれます。
「石焼風ビビンバの作り方」
①ごはん約180gを小さじ2杯のサラダ油またはごま油で1~2分間炒めます。
②本品を加えてさらに中火で2~3分炒めれば出来上がりです。
※お好みで卵を加えるとさらにおいしく召し上がれます。
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 株式会社マルハニチロ山形
山形県村山市楯岡北町2-5-6

008_20200216161201
 夕方は、まず頂いた「チョコレート」で一杯♪
LOTTE

010_20200216161201
 そして、「頭も食べられる純米酒仕立てほっけ揚げ」♪
真ほっけ、植物油、食塩、純米酒、酸化物防止剤(V.C)

012_20200216161201
 さらに、「こばやし 網焼き 牛たん弁当」♪
014_20200216161201
笑顔咲く 伊達な旅

 仙台・宮城
 Sendai & Miyagi, where smiles blossom
麦めし
1包装あたり 591kcal
 ヒモを引きぬくだけで温まる 加熱機能付容器ナルホット®使用
「牛たん」とは・・・
 牛たん焼きは戦後昭和20年代の仙台が発祥地とされ、多くの仙台市民に親しまれ、やがて全国へと広まっていきました。
 こばやしでは、最もおいしい網焼きで調理し、昔からの麦めしと共に、季節の漬物を添え、温めることにより、焼きたての風味を損なわず美味しく召し上がれる「牛たん弁当」として、皆様にご賞味いただいております。
株式会社 こばやし
仙台市宮城野区小田原三丁目2-3
TEL 022-293-1661
FAX 022-293-1664
http://www.kobayashibento.com
 ありがとうございます。Thank you. Have a good time!
 この箸はアスペン材を使用しています。このアスペン材は非常に成長の早い樹木で他の有用林増殖育成のさまためになるため伐採し有効活用した割箸です。
国際環境マネジメントシステム ISO 14001認証取得
 「唐がらし」が付いている!
名称 七味唐辛子
原材料名 唐辛子、陳皮、ごま、あおさ、ケシの実、山椒、しょうが
販売者 デーオー食品株式会社
東京都豊島区南長崎1-2-4

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「山うど醤油漬」(岐阜県)の引用♪
特製調味液で味引き立つ
 ウドは早春から晩春にかけてが収穫期のウコギ科タラノキ属の多年草。かつては野生のみの早春の山菜だったが、土寄せやもみ殻などで覆って育てる軟化栽培によって、通年、出回る野菜にもなっている。
 「ウドの大木」という言葉があるが、主に食べられるのは大きくなる前の若芽や茎。おひたし、酢の物、あえ物、味噌漬など料理法はいろいろある。これをしょうゆで味付けして20年ほど前に製造発売したのが、飛騨市と合併前の旧河合村森林組合を前身とする飛騨かわいやまさち工房の「山うど醤油漬」である。
 刻んでご飯のおかず、お茶や酒のつまみに口に運ぶと、山ウドならではの香りとほのかな苦味があり、おだやかなしょうゆ味がおいしく混じり合う。シャキシャキとした歯応えとクセのなさがほどよい箸休めとなって食が進む。
 「しっかり塩漬けすることで独特の歯応えを残し、ウドの苦味、風味を壊さないよう特製の調味液に入れて袋詰めしています」と話す施設長の栗林弘夫さん。酒粕やマヨネーズとあえてもおいしいという。飛騨市推奨特産品に認定されている。軟らかく煮込んだ缶詰の「ひめ竹」も評判がいい。
●飛騨かわいやまさち工房
岐阜県飛騨市河合町角川311
TEL 0577(65)2069
FAX 0577(65)2855
9時~17時、土・日曜、祝日休
1袋(固形量100g)税込み450円
※常温で宅送、送料別途
http://www.yamasati.com/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「ホンモロコ」の引用♪
琵琶湖から広がる
 モロコの「モロ」は諸々、「コ」は子もしくは魚で、つまり諸々の小魚といったところ。
 モロコと呼ばれる魚はほかにも!コイ目のモツゴや、スズキ目のクエやイシナギなどをモロコと呼ぶ地方があるので、ご注意を!!
・科属:コイ目コイ科タモロコ属
・漢字名 本諸子、本諸魚
・英名 Biwa gudgeon / willo gudgeon
 旬の魚といえば海や川が思い浮かぶが、忘れてならないのが湖沼。中でも日本最大の湖である琵琶湖は魚種も多彩で四季折々に豊かな恵みをもたらしてくれる。
 琵琶湖の固有種も多く、ホンモロコもその一つ。近年、各地の湖に移植されて広まり、地元の滋賀県だけでなく、埼玉県や千葉県、山梨県でも養殖されている。昔から全国に同属のタモロコが生息していたが、それが減少する中で、改めてモロコという魚が注目されているのだ。
 ホンモロコの魅力は、何よりそのおいしさにある。日本のコイ科の中で最も美味な魚の呼び声も高い。しかもカルシウムをはじめミネラル分やビタミン類も豊富。成魚でも10cm前後、細身の姿はありきたりの小魚と見えて、実は貴重な存在なのだ。
 一番の旬は冬から春。特に極寒の中、湖の深いところに身を潜め、産卵を前に脂がのった2月が、最も美味といわている。3月ごろになると岸に寄ってきて、卵を抱えた身には、また別のおいしさがある。
 ホンモロコの調理法は素焼きが一番という。炭火で焼いて、ショウガ醤油や酢味噌でいただくのが琵琶湖周辺の郷土料理の定番。穏やかな風味ながら、独特の旨味がある。天ぷらや唐揚げもいい。子持ちは料亭でも珍重されるが、できたら素朴に味わいたい。

本日のカウント
本日の歩数:2,622歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8kg、11.0%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月15日 (土)

「ぐるぐるりんごパン」「フワフワキャンディーパン」「丸文漬物 浅漬糟絞り」、そして「梅錦 純米原酒 ひやおろし」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「新宿区 霞ヶ丘町 新国立競技場付近」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《紅葉屋本店》森さん、お弁当
☆季節のお弁当 650円
★モツ煮 250円(税込) ※韓国調味料「ヤンニョム」
・タマネギ、レンコン、エビのかき揚げ
・おでん
・白いんげんの煮豆
・白菜漬け
・小松菜のカラシ和え
・サバの塩焼き
<大友さん>
・イシモチのムニエル
・シイタケとワカメの中華スープ
・魚肉ソーセージの卵とじ

「ヤンニョム(自家製辛味噌)の作り方」
『材料』(作りやすい量)
•唐辛子粉・・・・大さじ6
•コチュジャン・・・・大さじ3
•醤油・・・・大さじ6
•おろしにんにく・・・・大さじ2
•生姜の絞り汁・・・・大さじ1/2
•砂糖・・・・大さじ1
•はちみつ・・・・大さじ2
•ごま油・・・・大さじ2
『作り方』
①全ての材料を合わせる。
②1を清潔な保存容器に入れる。
※冷蔵庫で2カ月保存可能です。
 完成したヤンニョムは冷蔵庫で熟成させると味がなじんで、より一層美味しくなります。料理に加えると色も鮮やかに!
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/yandp/4906

 先日のテレビ「タモリ倶楽部」は、「花粉シーズン超直前企画!マスクコレクション2020」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/

 「西村キャンプ場」。
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《万古渓(ばんこけい)養魚観光センター》
・広島サーモン
《濱本水産》
・ムール貝
【あわび茸のレモンバター焼き ~おろしルバーブソースがけ~】
①ルバーブをすりおろし、おろしニンニクを加える。
②あわび茸を食べやすい大きさにカットし、バターをひいた鉄板で焼く。黒コショウをふる。
③お皿に盛り、レモン果汁をかけ、ルバーブソースをかける。
【広島サーモンのちゃんちゃん焼き】
①味噌 大さじ6、酒、砂糖 大さじ2、みりんを混ぜてタレを作る。
②ムール貝をアルミホイルで包み、焚き火に入れて蒸し焼きにする。ムール貝の身を取り出す。ムール貝の汁を味噌ダレに加える。
③広島サーモンを開き、鉄板にバターをのせ、焼く。
④アルミホイルに舞茸、ピーマンを敷き詰め、火にかける。サーモン、ムール貝の身を加える。味噌ソースをかける。アルミホイルでフタをする。
<カヤックスペース パドルパーク>
《お好み焼き まるめん本店》
・焼きそば

 「もらい旅 みなと旅2」は、「横浜市 野毛」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《やきとり コッコ堂》立ち飲み焼き鳥
※信玄どり
・もも(塩) 1本 150円
・ささみ(塩) 1本 150円 わさびをつけて
・ジャムサワー
《60Hz》たこ焼きBar
☆ピーマン昆布 500円
☆お好み焼き 500円
・たこ焼き わさびをつけて
・日替わりカレー 500円(キーマカレー
・レモンリキュールのビール割り

 「絶メシRoad第1話は、「たかちゃんうどん」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad/story/01.html
※絶滅するかもしれない、絶品メシ
<北口本宮冨士浅間神社>
《たかちゃんうどん》
・肉うどん 400円
https://twitter.com/zetsumeshiroad
「絶メシ」
https://www.kettle.co.jp/zetsumeshi/

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「埼玉県 大宮市」。NHKって、再放送が多いよね。
【乾パンの豆腐ディップ】
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・乾パン・・・適量
・A
 食べるラー油・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①豆腐をフォークで潰す。
②Aを鶏ガラスープの素とともに豆腐に混ぜて器にもる。
③食べるラー油 適量、ごま油 適量をかける。
④乾パンを添えて、ディップしていただきます。
【カリカリ豚チーズ】
『材料』(2人分)
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
・長ネギ(小口切り)・・・適量
・スライスチーズ・・・2枚
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・適量
『作り方』
①フライパンに油を引いて、5~6cm長さにきった豚肉を広げて並べ、塩とこしょうをふる。
②フライパンを中火にかけ、焼き色がついたら裏返し、チーズをちぎりながら散らす。
③豚とチーズがカリカリになるまで焼く。
④器に裏返してのせ、ネギとこしょうをのせてできあがり
【スーパージャンク釜玉うどん】
『材料』(2人分)
・うどん(冷凍)・・・1玉
・卵・・・1個
¥スナック菓子(キャベツ太郎)・・・1/2袋
・A
 めんつゆ(4倍濃縮)・・・20ml
 水・・・60ml
・B
 おろしにんにく・・・適宜
 豆板醤・・・適宜
 蜂の子のつくだ煮・・・適宜
『作り方』
①冷凍うどんをレンジで解凍する。
②スナック菓子を袋の上から叩き割る。
③麺を器にもり、混ぜたAをかけてほぐし混ぜる。
④スナック菓子と卵を割り入れて、Bのトッピングを好みでのせていただきます。
https://www.gr8lodges.com/132483.html

 「にけつッ!!」は、「NIKETSU BBQ!」。今、キャンプが流行っているみたいだから、「武田バーベキュー」さんが、もてはやされるんだろうね。
https://www.ytv.co.jp/niketsu/
・焼きソーセージ
・焼きソーセージサラダ添え 万能サルサソースをがけ
①みじん切りにしたトマト、玉ねぎ、ピーマンに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩・コショウを混ぜる。
・アヒージョ
①マッシュルーム缶の汁を出す。
②缶ごと火にかけ、オリーブオイルを入れる。塩、チューブニンニク、鷹の爪を入れる。
③食パンを炭火で焼き、アヒージョをのせて食べる。
・オイルサーディン
①オイルサーディン缶にめんつゆを入れ火にかける。
②山椒をかける。
・アルミホイル・アクアパッツァ
①メバルをアルミホイルのせ、塩コショウをする。
②あさり、プチトマト、オリーブ、パプリカ、ニンニクを入れる。
③白ワインにアンチョビペーストを混ぜて、かける。
④アルミホイルで封筒のほうに包み、20分炭火にかける。アルミホイルが膨らんだら完成。
・丸ごと焼き野菜
①ねぎ、エリンギ、なす、パプリカを炭火で焼く。
②ナスを縦に切り、焼肉のタレをかける。エリンギを切る。
https://www.ytv.co.jp/mydo/niketsu/

 「バナナマンのドライブスリー」は、「浜辺美波のバナナマンをおもてなしする 自炊ドライブスリー」。
https://www.tv-asahi.co.jp/banana-drive/backnumber/0037/
「築地場外市場」
《Mowi Salomn Store》
★ジェノベーゼマリネ 700円(税抜)/100g バジルとオリーブドレッシング
★和風マリネ 700円(税抜)/100g オリーブオイルを醤油ベースドレッシング
★イタリアンマリネ(スモーク) 1,200円(税抜)/100g オリーブオイルとイタリアンドレッシング
・スモークサーモン フィレ 900円(税抜)/100g
・モウイサーモン ポーション 510円(税抜)/100g
《昭和食品》塩鮭専門店
・時鮭(トキシラズ)
・海峡サーモン
【サーモン麺】
①生のサーモンを縦に細切りにする。
②白ゴマと青じそをかける。
③オリーブオイルとつけ汁でいただく。
【浜辺風 石狩鍋】
①ニンジン、ジャガイモを輪切りにして、電子レンジでチンする。
②シイタケ、厚揚げ、タマネギ、ネギを一口大に切る。
③鍋に昆布だしを入れ、野菜を煮る。時鮭を切り身のまま入れる。
④「とり野菜みそ」で味付け。酒粕とバターを入れる。
【浜辺風 鮭のムニエル】
①鮭に小麦粉をまぶす。
②フライパンにバターを熱し、鮭を入れる。
③塩コショウで味付け。付け合わせにズッキーニ、パプリカを炒める。
④レモンとパセリを添える。

 「楽天トラベル」より、メール。「アンケート」。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144
 「サッポロ」より、メール。「★「130周年特別限定記念商品130万円ヱビス」発売!」。
 「ヱビスビール」は、2月25日に誕生130週年を迎えます。このたび、130周年を記念して「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」2本と純金ヱビス像1体がセットになった「130周年特別限定記念商品 130万円ヱビス」を、2月25日よりサッポロビールネットショップで3セット限定で販売いたします。ここでしか手に入らないヱビスの特別限定記念商品、この機会にいかがですか。
▼ニュースリリースはこちら
http://d.sapporobeer.jp/c/akhpamoMz5xEdwab
▼サッポロビールネットショップKANPAI+(カンパイプラス)はこちら(※外部サイトに接続します。)
http://d.sapporobeer.jp/c/akhpamoMz5xEdwac
★2月25日はヱビスの日 ヱビス生ビール全品半額!!
 ヱビス生ビールを取扱う全国の銀座ライオン・YEBISU BAR(一部店舗を除く)では、お客様のご愛顧へ感謝の気持ちを込めまして2月25日(終日)、ヱビス生ビール全品半額にて提供いたします。
http://d.sapporobeer.jp/c/akhpamoMz5xEdwad

 今日は、「JRさわやかウォーキング」に参加しようかとも思っていた。
https://walking.jr-central.co.jp/

 しかし、訃報が入り、そちらに行く。大学時代、バイトでお世話になった方なんです。
002_20200215165501
 途中、コンビニで「TOTO BIG」を買う。

 祭事場に到着。しばらく会っていなかったけど、奥さんと息子さんが自分を認識してくれた!!
 「ピンコロ」だと、悲しむ人が多いんだろうけど、「闘病生活」が長いと、家族の方の「負担」や「苦労」が多いから、涙が少なくなるんだろうな・・・。
「はまそう会館 天上界」
http://www.hama-so.co.jp/hall/tenjokai.html
「遠津祖先 奉唱(とおつかみ ほうしょう)」
 掛介麻久母畏伎(かけまくもかしこき)
 遠津祖先恵美給辺(とおつかみえみたまへ)
 厳乃御霊乎幸閉給辺(いづのみたまをさきはへたまへ)
  (十回繰返す)
 恐美恐美母白須(かしこみかしこみももうす)

 帰宅途中、「ビッグ富士」に寄る。駐車場が混んでいるねぇ~!
 「国産若鶏砂肝」100g62円で213円のもをの買う。

 「杏林堂」に寄る。2020年2月4日の朝刊に「園児考案 夢のパン リンゴにレーズン/キャンディー形」という記事が出ていて気になっていたんです。
杏林堂9店舗で販売
 ドラッグストアの杏林(きょうりん)堂薬局(浜松市中区)とLPガス販売のエネジン(同)は、浜松市内の園児が考案した二種類のパンを商品化した。店内でパンを焼いている杏林堂の県内九店舗で一日から販売を始めた。
 商品は、リンゴとレーズンを生地で巻き込んだ「ぐるぐるりんごパン」と、キャンディーを模してチョコレートをかけた「ふわふわキャンディーパン」。それぞれ鴨江幼稚園年少の小山陽太ちゃん(4つ)、北浜幼稚園年長の太田悠希羽(ゆのは)ちゃん(6つ)が考えた。
 子どもに食べさせたいパンを親子で考え、デザインやレシピが商品になるまでを園児に体験してもらおうと企画。二回目の今年は、市内の七園から百四十二作品の応募があり、優秀賞の二作品を商品化した。価格はいずれも税抜き百円。
 販売店舗は姫街道(中区)、新津(同)、和田(東区)、新居(湖西市)、袋井下山梨(袋井市)、浜岡(御前崎市)、吉田(吉田町)、藤枝清里(藤枝市)、富士厚原(富士市)の各店。
(山田晃史)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2020/CK2020020402000108.html

 駐車場が満車状態だった・・・駐車しようと待っている車が何台かいた・・・運よく、自分の前の車が出たので、そこに駐車。
 店内に入るとレジも混んでいた。
 パンコーナーに行き、「ぐるぐるりんごパン」108円、「ふわふわキャンディーパン」108円、それに売り出しの「納豆」3パック74円を買う。今日は、5%引き也♪
 セルフレジにて、代金を支払い帰路に就く。帰宅の道も異常に混んでいた。
 ガソリンの減りが激しいんですけど・・・先週の「立春朝搾り 司牡丹」を買いに行き、今日「お葬式」に参列したからだろうな。

 帰宅して、着替え、買い物に出掛ける。

014_20200215165501
 「丸文漬物」の無人販売で、「浅漬糟絞り」400円のところ、200円で買う。

静岡県浜松市西区大久保町4307-1
TEL 053-485-0707
016_20200215165501
 工場は、去年の3月に潰したという。跡地が「(仮称)三栄ハイテックス 技術開発センター」になるようで、工事が始まっていた!雇ってくれないかな!!!
https://www.sanei-hy.co.jp/

 スーパーに行き、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「卵」138円をカードにて購入。ポイントが5倍なんです!

012_20200215165501
 昼食は、「ぐるぐるりんごパン」と「ホットコーヒー」♪
名称 調理パン
原材料名/添加物名 パン生地、りんごジャム、レーズン、艶出しコート(豆乳、植物油脂、大豆たんぱく、その他)、プレッツェル/ゲツ化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ビタミンC、酵素、乳化剤、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色剤(カロチノイド)
1パック当たり 253kcal
(株)杏林堂 姫街道店
浜松市中区葵西3-6-1
TEL 053-439-8511

 「酒&FOOD かとう」に行き、「梅錦 純米原酒 ひやおろし」2728円と「瑞泉」43度3,300円を伝票にて買う。
http://eshoku.com/

008_20200215165501
 夕方は、「梅錦 純米原酒 ひやおろし」で一杯♪四国のお酒は、辛口が多いのかな???
梅錦 純米原酒 ひやおろし
 香り、華やぐ 梅錦
アルコール分 16度以上17度未満
原材料名 米・米こうじ
・精米歩合 65%
国産米 100%使用
梅錦山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川14
TEL 0896(58)1211
TEL 096-57-1900
http://www.umenishiki.com/

010_20200215165501
 おつまみは、「ふわふわキャンディーパン」♪小麦粉製品って、日本酒に合うよね↑↑↑
名称 調理パン
原材料名/添加物名 パン生地(小麦粉、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、牛乳、パン酵母、乳等を主原料とする食品、マーガリン、脱脂粉乳、ファットスプレッド、加工油脂、食塩、卵)、チョコレート、加工油脂、糖加工品(砂糖、植物油脂、ココアバター、カカオマス、全粉乳、脱脂粉乳)/乳化剤、酢酸Na、香料、増粘剤(キサンタン)、ビタミンC、酵素、ポリリン酸Na、pH調整剤、酸味料、着色料(黄4、赤3、黄5、青1、カロチン)、光沢剤、酸化防止剤(ビタミンE)
1パック当たり 366kcal
(株)杏林堂 姫街道店
浜松市中区葵西3-6-1
TEL 053-439-8511

004_20200215165501
 それに、「浅漬糟絞り
」♪
低温仕込み
 今が旬 国内産大根使用
100g当たり 63kcal
名称 塩漬(しぼり大根)
原材料名 だいこん、漬け原材料(糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、醸造酢)/酸味料、調味料(アミノ酸等
大豆由来)、酸化防止剤(ビタミンC)、環状オリゴ糖、保存料(ソルビン酸K)
販売者 丸文漬物
 代表者 和久田晃一郎
 静岡県浜松市西区志都呂町300-91
TEL (053)415-8311
製造者 東北農事組合法人
青森県上北郡東北町字滝沢平7-39

006_20200215165501
 さらに、「砂肝の塩コショウ焼き」♪
国産若鶏砂肝

本日のカウント
本日の歩数:5,246歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、10.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月 9日 (日)

「立春朝搾り 司牡丹」、そして「三陸ふわとろめかぶスープ」

 今日は、「初午」。
 2月に入って初めての午の日のこと。全国の稲荷神社では、五穀豊穣を願い、祭礼が行われます。稲荷神社に祀られている神様の使いとされるきつねが油揚げを好むといわれることから、この日はいなり寿司を食べる風習があります。
【油揚げロール煮】(259kcal)
ひき肉にの油揚げにも煮汁がしみています。
『材料』(2人分)
・鶏ひき肉・・・150g
・油揚げ・・・2枚
・さやえんどう・・・8枚
・A
 しょうが(すりおろし)・・・1/2かけ分
 片栗粉、酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2
 塩・・・少々
・B
 水・・・2カップ
 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
『作り方』
①油揚げは菜箸を転がして開きやすくし、長い1辺を残して3辺に切り込みを入れて開き、熱湯を回しかける。あら熱が取れたら、水気をしぼる。さやえんどうは筋を取り、熱湯でサッとゆでる。
②ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜる。
③油揚げ1枚を縦長に置き、向こう側を2cmほど空けて2の1/2量を広げる。手前から巻き、ようじで2カ所留める。同様にしてもう1本作る。
④鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったら3の巻き終わりを下にして入れ、落としぶたをして弱めの中火で5分、返して5分ほど煮る。食べやすく切って器に盛り、さやえんどうを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e1689dd3ae0083733b17afe

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「静岡県 南伊豆町」「金目鯛」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0048/
 伊勢エビ、ヒラメ、金目鯛
「手石港」
*渡邉匡康《鮨わたなべ》新宿区 荒木町
☆鹿児島 スミイカ
☆熊本 シンコ
☆愛知 イワシ
☆青森大間 マグロ
*鈴木喜一
・金目鯛の酒しゃぶ
《青龍丸》
★カサゴの握り すだちと塩で
 カサゴを薄くそぎ切りにして、3枚重ねて握る。
★ヒラメの昆布締め 煮切りしょう油を塗って
★金目鯛漬け
 金目鯛の背と腹に切り分ける。
 背の皮に切れ目を入れ、熱湯をかけ氷水で冷やす(湯霜)。煮切りしょう油に軽くつける。和からしをのせる。
★金目鯛炙り
 腹の皮をひき(皮引き)、切り身にしてわさびで握る。皮の部分に熱した金串で焼きめをつける。すだちと塩で食べる。
★伊豆のカニまみれ丼
 タカアシガニ(昆布締め・蒸し)、オオエンコウガニ(蒸し)

 「世界の居酒屋 10min.」は、「フランス パリ11区」。
https://www2.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=001&date=2019-12-07&ch=21&eid=31014&f=etc
《RISTROT VIN》
☆あらゆる肉の盛り合わせ バターを添えて
 豚のリエット、チョリソ―、ニンニク風味のスモークソーセージ、サラミ、豚の腸のソーセージ、田舎風パテ、生ハム
☆マテ貝のワイン蒸し ニンニクとバジルソース
☆焼きリンゴ、マッシュポテト、血詰めソーセージ(極太)、おまけのソーセージ、すっぱいネギ(マリネ)
☆衝撃の味 冷やしちゃったポトフ タルタルソースをつけて
 ポトフにゼラチンを加えて固める。

 先日のテレビ「美の壺」は、File 429「おでん」。2017年11月17日の再放送らしい。
https://www4.nhk.or.jp/tsubo/x/2020-02-06/31/26660/2418241/
 静岡 黒はんぺん
 金沢 車麩、赤巻
◆つゆ
1.時の流れを染み込ませ
*奥村彪生(伝承料理研究家)
 豆腐田楽(室町時代に京都で生れた)が、おでんのルーツ。
 おでんがく→おでん
 江戸時代、コンニャクに味噌をつけた。
 濃口醤油の技術が関西から関東に銚子や野田に伝わって、そこで大量生産が行われ江戸に出回る。
 江戸は鰹節。これをたっぷり入れて濾してから濃口醤油。醤油を使うという事自体がごちそう。そこにみりんが入るとよりよりごちそう。砂糖が加わるとよりよりよりごちそう。甘いがうまいと甘辛煮仕立てた。
 里芋、コンニャク、豆腐、はんぺんを串に刺してある。
《日本橋 お多幸》
 大正12年、東京にやってきた。
※大正時代に関西に伝わり、関東煮(かんとだき、かんとうだき)と呼ばれた。
 「宝だし」・・・継ぎ足し継ぎ足し受け継がれてきた。
 宝だしを鍋に入れる。昆布とカツオのだしで割る。砂糖、薄口しょうゆで味をととのえる。
 卵、下茹でした大根(40分煮て、一旦取り出して冷ます)、ちくわ、さつま揚げを入れる。
・ご飯に豆腐をのせ、おでんのつゆをかける。
◆たね
2.あの人が愛した個性派たち
*浅田次郎 ちくわぶ
《川口屋》東京 赤羽
*開高健
《南たこ梅》1844年創業、大阪
 くじら:コロ(皮)、スジ、舌(さえずり)
*森繫久彌
<露天神社>
《かんさいだき 常夜灯》
 鯛の頭、昆布を鍋の底に入れる。つゆを入れる。鶏のスープを入れる。白味噌を溶く。
 鱧をミンチにして、すり鉢でする。かまぼこにして鍋に入れる。
 ロールキャベツ(昭和25年から始まった)
◆舞台
3.目でも味わう至福のひととき
《麩屋町 うね乃》第二ふや町ビル
 おくどさん(かまど)で、おでんが湯煎になっている。
 大根
 タコ、卵
 コンニャク、豆腐
《おでん こなから》
 ひょうたん型の銅製の大鍋
 昆布、サバ節、かつお節、干しシイタケの茎の汁。
 大根(ひょうたん型をくり抜く)
 丸いネタは、季節ごとの味:秋=カボチャ、栗、さつまいも
https://aerith.xyz/?p=7043

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「手羽餃子」20本が、3,000円(税込)、しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/tebagyoza/?scid=rm_197493
 「COMVITA(コンビタ)」より、楽天メール。「マヌカハニー」が半額で3,150円の案内♪しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/comvita/361/
「おかわりどうぞ」
http://blog.aneeejya.com/

 新聞の折り込みチラシに「SUV」って、書いてある。何のことだろう?
 スポーツ・ユーティリティ・ビークル(英語: Sport Utility Vehicle)とは、自動車の形態の一つ。「スポーツ用多目的車」と訳されるが、通常はSUVと省略して呼ばれる。
 SUVには様々な種類と出自が存在するため明確な定義は存在せず、メディア、辞書、ジャーナリストの間でも意見が分かれている。
 現在一般的にSUVと呼ばれるものは
1.ピックアップトラックの荷台に「シェル」と呼ばれる居住・荷室空間を作ったもの→ 本来の意味でのSUV
2.地上高を高くしたりラダーフレーム構造を採用したりするなど、本格オフロード(悪路)走行向けに設計された四輪駆動車 →「クロスカントリー車」(クロカン)
3.モノコック構造で1.と2.のようなSUV風の外観を持つ車、またはセダン・コンパクトカーなどのボディを大きめ又は高めに設計した車 →「クロスオーバーSUV」(CUV)
と大きく分けて3つが存在しており、これらの総称がSUVであると広くとらえるのが無難である。ただし、操縦安定性の向上、NVHの低減、軽量化など、車両の技術的変遷から「ラダーフレーム」や「ピックアップ」といったキーワードにこだわることが難しくなっており、
1.キャラクターとしては1または2に分類されるが、ラダーフレーム一体型モノコックとなったため3にも分類されうる(例:3代目以降の三菱・パジェロや3代目スズキ・エスクード)
2.本来1または2だったものが、完全なモノコックとなり純然な3となる(例:4代目エスクード)
といった立ち位置の車種も存在する。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%84%E3%83%BB%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BB%E3%83%93%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AB

 今日は、「立春朝搾り」を買いに行きましょう!
 2019年2月5日の朝刊に「立春朝搾り 香りさわやか」という記事が載っていたんです。
 立春の4日、早朝に搾った生原酒をその日のうちに販売する「立春朝搾り」が、島田市本通の大村屋酒造であった。
 さわやかな香りとフルーティーな味わいの「若竹純米吟醸生原酒」。昨年12月末に仕込み、この日にうまさのピークを迎えるように仕上げた。午前零時に酒米を搾り上げ、同5時半から出荷元の酒販業者100人も加わり、最終工程となるラベルの貼り付けや荷造り作業を手伝った。
 近くの大井神社でおはらいを受け、720mlを1万本出荷した。松永孝広社長(43)は「五感を刺激するような味わいになり、今年のは非常にいい出来だった」と話した。
 立春朝搾りは、全国の蔵元と酒販店でつくる日本名門酒会(東京)が主催し、37都道府県の44蔵で一斉に実施される。県内の酒蔵では大村屋酒造のみが参加している。販売価格は720mlで1600円(税抜き)。名門酒会の加盟店で予約者のみ購入できる。
(大橋貴史)

 「立春朝搾り」は、事前予約もやっているけど、予約しなくても買えますよぉ~!!!
 「立春朝搾り」は、原則として、1つの県に1つの蔵なんです。だから、1つの県で1つの「立春朝搾り」しか買えないんです。
https://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=375
「立春朝搾りを変えるお店はこちら」
https://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=2100

 「立春朝搾り 司牡丹」を買いに、「大村屋酒店」に向かう。
002_20200209162001
 昨日電話で確認したら、9時開店ということでしたが、8:45にはもう店は開いていた。
 店内に入り、お酒を見る。4合瓶が主流なようだ。「立春朝搾り 司牡丹」の4合瓶2本で3,520円を買う。
有限会社 大村屋酒店
〒431-1305 静岡県浜松市北区細江町気賀79-1
TEL:053-522-0239/FAX:053-522-4664
営業時間 9:00~20:00
メール:tank@axel.ocn.ne.jp
ホームページ:http://5220239.com
定休日:水曜日
楽天ブログ:http://plaza.rakuten.co.jp/4243oishii/
はまぞうブログ:http://yumiko.hamazo.tv
http://nikoniko-egao.shop-pro.jp/

 「酒&FOOD かとう」に寄り、「立春朝搾り 若竹」をget!
004_20200209162001
 「若竹」は、「福銭」付き!!!
http://eshoku.com/

 病院にお見舞いに行く。

 そのまま買い物に行く。
006_20200209162001
 「エデュオン」に行き、売り出しの「USBハブ」680円を買う。
BUFFALO BSH4U050U2
 ノートパソコンにぴったり USBハブ
4ポート
ケーブル長 10cm
USB2.0 対応
 使いやすいスタンダードタイプ
・通電状況が分かるLED搭載
・幅の広いUSB機器でも隣の機器に干渉しないサイドポート
株式会社 バッファロー
http://www.buffalo.jp

 「イオン」で、「羽根付き餃子」20%引きで136円(しかもボーナスポイント20付)、「焼豚」40%引きで180円、「木綿豆腐」41円、「納豆」48円、「たまねぎ」51円を買う。

 昨日入れた「ガソリンスタンド」の近くを通る・・・あれっ???ガソリン代1リットル139円だよね・・・Tカード割引で2円安くなるはずだったが、139円で請求された!!!しっかり見るべきだった・・・↓↓↓・・・レジを信じちゃいけないね!!!

 「カインズ」に寄り、「石鹸」3個198円を買う。

 特に買うものもなかったのだが「ベイシア」に入る。お店って入ると買いたくなっちゃうんだよね。「緑豆もやし」19円、「ぎょうざのたれ」118円を買う。「ぎょうざのたれ」は、「納豆のたれ」を見間違えて買ってしまった!「ミツカン」っていう字が見えて、てっきり納豆のタレだと思ってしまった・・・よく見ないといけないね!
 買いたい「お惣菜」があったが、それは我慢した!

 「0566-55-8809」より、着信アリ・・・すぐに切れた!外壁塗装営業の会社らしい。
「ホームテック」という会社と名乗り外壁塗装とリフォームを勧められる。
https://www.telnavi.jp/phone/0566558809
「ホームテック株式会社」
https://www.hometec-inc.com/

008_20200209162001
 夕方は、「立春朝搾り 司牡丹 純米吟醸 生原酒」で一杯♪美味しいねぇ↑↑↑ちょっと、「船中八策」系の、辛口かな。
 うすにごり
日本酒
 令和二年庚子二月四日
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 16度以上17度未満
内容量 720ml
製造者 司牡丹酒造株式会社
高知県高岡郡佐川町甲1299

010_20200209162001
 おつまみは、昨日買った「CGC 国産 本漬たくあん」♪日本酒には「漬物」が合いますよね↑↑↑
 大根の漬物に、内容量の記載がないのは、重さに個体差があるためなのか???
新物 国産大根使用
 すっきり甘口の味付け
 保存料・着色料は使用しておりません。
「本漬」とは
 たくあん特有の歯応えと風味を引き出すために、塩漬けした大根に重石をのせて少しずつ水分を抜きながら熟成発酵させる漬け方のことです。
100g当たり 24kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 株式会社 霧島農産
宮崎県小林市北西方734-120

012_20200209162001
 さらに、「砂肝の塩コショウ焼き」♪
国産若鶏砂肝
加工者 スーパー生鮮館TAIGA (株)アイスコ
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL053(452)2457

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「三陸ふわとろめかぶスープ」(岩手県)の引用♪
濃い磯の香りが爽やか
 岩手県の南部、太平洋に面した碁石海岸などの景勝地で知られる大船渡市。沖合が世界三大漁場のひとつとあって、漁業も盛んだ。東日本大震災で被害を受けた後、復活を遂げた水産業者も多い。大型サンマ船6隻を所有、国内トップの水揚げ量を誇るほか、カキやホタテ、ワカメなどを養殖する”育てる漁業”にも力を注ぐ鎌田水産は、その代表的な企業である。
 水産加工も得意分野。多彩な商品を展開するが、フリーズドライの「三陸ふわとろめかぶスープ」は手軽で美味しいと評判。「健康食ブームの中、ミネラル豊富なワカメの根元部分を、簡単に味わえる食卓の一品にしたいとの思いから開発しました。よりおいしいスープを求め、塩分調整などを試行錯誤した末、完成したものです」と、副社長の鎌田晋さん。
 メカブに卵、ネギ、ゴマを加えたスープは、湯を注ぐとまず濃い磯の香りが爽やか。さらに、とろりとしたメカブと、ふわりとした卵が醸すやさしい食感も魅力だ。
 「お客様のニーズい対応する商品づくりに精進」という同社。ほかにも三陸海鮮味わいセット、三陸鮮帆立ワカメ詰め合わせ、黄金めかぶ漬など好評な商品がそろう。
●鎌田水産(株)
岩手県大船渡市赤崎町鳥沢164の2
TEL 0192(27)8470
FAX 0192(27)8488
10食分(1食分4.5g1)1980円、20食分2880円(いずれも税・送料込み。九州・沖縄・離島等は別途加算)
http://kamata-suisan.co.jp/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「アオヤギ」の引用♪
江戸の庶民に好まれて
 バカガイはさまざまなアミノ酸が豊富で、100g当たりのアミノ酸量はハマグリの倍ほどもあるとか!タウリンやベタイン、ビタミンB12やミネラル類も多く含みます!!
・科属 マルスダレガイ目バカガイ科バカガイ属
・漢字名 青柳(バカガイ=馬鹿貝、破家貝)
・英名 rediated trough-shell / Chinese macctra
 江戸前の寿司ダネとしておなじみのアオヤギ。新鮮なものは橙色もつややかに、角がぴんと張り、しゃきっとした歯応えと磯の香りが心地よい。庶民の味として古くから親しまれてきた貝だが、そういえば、殻ごと丸のままを見ることは少ない。
 砂色のするんとした二枚貝で大きさ8cmほど。そのむき身が一般的にアオヤギと呼ばれる。寿司ダネのアオヤギは足やヒモの部分。ちなみに、足だけ切り離したものは「舌切り」。貝柱は「小柱」とか「あられ」と呼び分けられ、江戸前天ぷらにも好まれる。
 標準和名はバカガイ。由来は諸説あるが、いつも半分口を開けている様がバカのように見えるからというのが定説。人間の勝手で、ある意味失礼な話だ。特にバカみたいによく採れるからとか、殻が薄く割れやすいから「破家貝」、よく移動するから「場替え」が転じてなどともいわれている。
 一方、アオヤギの名は地名に由来。江戸時代、この貝の集散地が上総国の青柳(現・千葉県市原市青柳)だったことから、江戸の寿司屋で広がったとされている。ただし、今では集散地は富津に移り、青柳でアオヤギは手に入らない。
 それでも新緑の柳を思わせる呼び名は、2月から春先が旬とされるみずみずしいこの貝にふさわしいように思う

本日のカウント
本日の歩数:9,573歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、11.02%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月 8日 (土)

「大脱走(THE GREAT ESCAPE)」、そして、「マルシェ・ド・ソラモ 三方原大根をブランド化」

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「新潟県 南魚沼市」。1/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 八海山、髙千代、鶴齢
《八海酒造株式会社》大正11年創業
☆八海山 清酒 720ml 930円(税別)
☆しぼりたて 原酒 越後で候
★八海山 純米大吟醸 金剛心(冬仕様) 1万1000円(税込)
<お穴の湯>足湯
《山家漬 今成漬物店》今成さん
※山家漬:
 八海山の大吟醸の酒粕に半年以上漬け込んだ漬物
☆吟匠 山家漬 3000円(税別)
☆越路の逸品セット 5800円(税別)
・巾着ナス、スーヨーきゅうり、越瓜、金糸瓜、わらびな
・塩鮭おにぎり
・津南産のなめこの味噌汁
《すし処 鮨岡》1992年創業
☆本気(まじ)丼 1200円(税抜)
 寺泊港で水揚げされた寒ブリや漬けマグロなど
・ワラサのカマ焼き
・ムギイカの沖漬け ワサビをつけて
・真鯛のハラスの唐揚げ

 「西村キャンプ場
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
【長ナスのクリームソースかげ~キャビアを添えて~】
①長ナスを縦半分に切る。オリーブオイルをかけて、炭火で焼く。軽く塩をふる。
②スウェーデントーチでソース作り:鍋に牛乳を入れ、コンソメキューブ、ブラックペッパー、塩を入れる。片栗粉を加え、とろみをつける。
③ナスを盛り付け、クリームソースをかける。キャビアをトッピングする。
<深瀬さん>
 ルバーブ、トマト、ピーマンししとう
<クヴェーレ吉和>木下さん<めがひらきのこセンター>三浦さん
 あわび茸、舞茸
<つり堀 にしむら>
<岩倉ファームパークキャンプ場>

 先日のテレビ、「タモリ倶楽部」は、「でかくなるのは誰!?第7世代 ガムかみ王選手権!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
・ふ~せんの実 ロッテ 108円
・マーブルガム 丸川製菓 21円
・フィリックガム 丸川製菓 10円
・フーセンガム(コーラ・青リンゴ) コリス 21円
・ダブルバブル ウイングエース 2,376円

 「所さんお届けモノです!」は、「静岡県富士宮市」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
 富士宮焼きそば
《FUJIBOKU》
・ステーキやきそば 1000円(ルイビ豚)
<鈴木昌知さん>
*村山人参
 ロング人参スティック
 村山人参の天ぷら
<浅間大社>
 山宮浅間神社
<奇跡博物館>
・こんにゃく石
・豚肉石(方解石)
・唾つけ石

 「きじまりゅうたの小腹すていませんか?」は、「世田谷区 成城」。
【プチトマトのごまみそあえ】
『材料』(2人分)
・プチトマト・・・12粒
・白すりごま・・・大さじ1/2
・青のり粉・・・適宜
・A
 みそ・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1/2
 酢・・・大さじ1/2
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、ヘタを取ったプチトマトをいれて、さっと湯通しする。
②①を水にとって皮を湯剥きし、トマトを半分に切る。
③(A)とゴマを混ぜ、トマトをあえ、青のり粉を混ぜてできあがり!
【蒸しなすとハムのチーズあえ】
『材料』(2人分)
・なす・・・(大)1個(250g)
・スライスハム(ペッパー付き)・・・1枚
・クリームチーズ・・・大さじ2
・さんしょうの葉・・・2枚
・大葉・・・適量
・A
 塩・・・小さじ1/4
 オリーブオイル・・・大さじ1/2
『作り方』
①なすの皮をピーラーでむいて、大きければ2~4つわりに切り水にさらし、ラップで包んでレンジに2~3分かける。
②さんしょうの葉とハムをみじん切りにする。
③なすをみじん切りにして、まな板の上で(A)とクリームチーズと混ぜる。
④さんしょうの葉とハムを混ぜ、大葉で巻いてできあがり。
【絹豆腐のしょうゆステーキ】
『材料』(2人分)
・豆腐・・・1/2丁(200g)
・しょうゆ・・・大さじ2
・天ぷら粉(小麦粉でも可)・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・すだち・・・適宜
『作り方』
①豆腐を半分の厚さに切ってしょうゆをからめて30分以上置いて水切りにする。
②①に水けを拭いて、てんぷら粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをいれて豆腐を並べ、中火にかける。
④焼き色がついたら裏返して弱火で5分ほど焼く。
⑤油を切って器にもり、すだちを添えてできあがり!
https://www.gr8lodges.com/133348.html

 「楽天」より、メール。「2018年楽天で一番売れた!ランキング1位の人気ダイエット!モデルや芸能人も秘密で実践!」。
「ファスティングダイエット」
https://item.rakuten.co.jp/monicodo/1325445/?scid=me_ich_pcn_301_20200207_6558531_001
 「サッポロ」より、メール。「★HOPPIN' GARAGE(ホッピンガレージ)の大人気3商品の飲みくらべセットが新発売!」。
 つくりたいビールをサイト上で応募して、選ばれた人の企画をプロのブリュワーが実際に醸造する「HOPPIN’ GARAGE(ホッピンガレージ)」。
 ビール好きの想いやこだわりがぎゅっと詰まった3商品の飲みくらべセットが新発売となりました。
 数量限定での販売となりますので、お買い求めは早めに!
(1)もぐもぐして探検するハニー
 厳選したはちみつを使用して味わいをつくり込んだこの商品は、旅情を感じるさわやかで甘苦い仕上がりが特徴です。
 企画者の山本雅也さんが世界中の家庭料理を巡る旅の途中、ラトビアの首都リガで飲んだ思い出の味を再現しました。
(2)婚姻のグレジュビール
 グレープフルーツ果汁を添加したこの商品は、爽やかでフルーティーな香りとアルコール度数6%の力強い味わいが特徴です。
 企画者の遠山正道さんが描く、中世の架空の貴族シトラス家とモルトファミリーの婚姻という独特の世界観を感じてみてください。
(3)佐世保スイングエール
 焙煎麦芽とトウモロコシを原料に使用したこの商品は、バーボンを思わせる香りが特徴です。
 企画者の森本夏実さんが一人旅で偶然訪れたジャズバーを通じて出会い、深い絆をはぐくんだ第二の故郷・長崎県佐世保の人々への想いを込めました。
▼ご購入はこちら(※外部サイトに接続します。)
http://d.sapporobeer.jp/c/akg7anqcsenn22ab

 ガソリンスタンドに行く。前回は、1月18日に入れている。
 今回は、272.2km走り、2.08ℓ入った。リッター1リットル139円で、2930円の支払い。リッター12.9か・・・ちょっと、ふかし過ぎているかな!?

 映画を見に行く。ネットで予約しましょう!
https://www.tohotheater.jp/

004_20200208164201
 映画館に行く途中、「TOTO BIG」と「LOTO 7」を買いました!
 第1152回 BIGで約14億4,000万円、100円BIGで約6億円、ダブルでキャリーオーバー発生中です!
  BIGは最高6億円、100円BIGは最高2億円、当せんのチャンスです♪
 ↓↓ まもなく締め切りです ↓↓
 第1152回BIGのネット販売は2月8日(土)19:00まで!
※海外サッカーを対象に好評販売中!

010_20200208164201
 「ソラモ」に寄る。2020年1月16日の朝刊に「三方原大根をブランド化 静岡文化芸大生プロジェクト」という記事がでていて気になっていたんです。・・・でも、今日はやっていなかった・・・↓↓↓
 でも、今日はやっていないようだ・・・別のイベントをしていた。
 デザインを学ぶ静岡文化芸術大(浜松市中区)の学生が、浜松市北区の三方原地区で栽培される「三方原大根」のブランド化に取り組む。二月にJR浜松駅近くのギャラリーモール・ソラモで開かれるイベント「マルシェ」で、この大根を使った遠州焼きを売るほか、おいしい食べ方をレシピ本にして配る。
 取り組むのはデザイン学部二、三年生の十三人。地元出身の学生が「浜松なんもないから」とこぼした言葉に、「そんなことはない。豊かな作物がとれる」と昨秋、プロジェクトを発足させた。
 三方原大根は白首大根と呼ばれ、スーパーなどで売られている青首大根に比べ、繊維質で大根おろしやたくあん向けという。三方原馬鈴薯(ばれいしょ)を生産する農家の多くが、秋から冬にかけ裏作で栽培している。一九一二年から栽培されるなど歴史があり「地元の若い人に魅力を知ってほしい」と目をつけた。
 昨年十一月には農家に畑をみせてもらい、提供を受けた大根を使い、サイコロ状のたくあんを入れたポテトサラダ、アボカドとたくあんのサラダ、クリームチーズとたくあんのカナッペなどのレシピを考えた。
 二月のイベントでは、これらを載せたレシピ本を配るほか、三方原大根のたくあん、チーズを入れた「遠州焼き」を売る。パッケージも、おしゃれなデザインをメンバーで考える。三方原大根、青首大根の二つのたくあんを試食に出し、食べ比べてもらう。
 代表の二年、渡辺実優さん(20)は「田舎っぽいイメージを消し、おしゃれなブランド化を目指したい」。浜松市出身の二年、溝田映実さん(20)も「浜松には、誇れる作物があると若い人に知らせたい」と意気込む。
(勝間田秀樹)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200116/CK2020011602000049.html
「マルシェ・ド・ソラモ」
https://www.soramo-hamamatsu.jp/event/detail_702.html
http://marche-du-soramo.com
https://marche-du-soramo.com/%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0/

 映画館に行く。
 やがて、開演。
 「cooler」には、「独房」という意味があるのですね!「独房に入って、頭を冷やせ」ということかな?
https://eow.alc.co.jp/search?q=cooler&ref=sa
 76人脱走して、11人が戻され、50人が銃殺されたというとは、15人が逃げのびたのですね!
 昔、見たい映画とリバイバルでカップリングされて上映されていたのを見たけど、こんなに長く上映されなかった。見ていない部分もあった。多分、カットして短くして上映していたんだろうな!!!
 昔、見た時は、「Good luck.」と言われてなんで脱走兵だとバレたのか分からなかったけど、今回は理解できた!!!
 手塚治虫の漫画「ビッグX」は、この映画「大脱走」から取っているのかな???
002_20200208164201
「大脱走(THE GREAT ESCAPE)」

1960年代ハリウッドを代表する痛快アクション

監督 ジョン・スタージェス
出演者 スティーヴ・マックィーン/ジェームズ・ガーナー/リチャード・アッテンボロー/ジェームズ・コバーン
1963年/アメリカ/カラー/172分
 第二次世界大戦下、脱走不可能と謳われたドイツ軍捕虜収容所で密かに企てらた連合軍兵250人の集団脱走計画。マックィーン、ブロンソン、コバーンほか、当時のハリウッド・オールスター・キャスト競演が見ものの大ヒット超大作。
http://asa10.eiga.com/2019/cinema/913.html

 映画ご、地下の食料品売り場にいく。「キャベツ」1玉54円、「大根」1本54円と安かった!!!
 「千葉県産 つばす(ぶりの若魚)」半額で160円、「国産若鶏砂肝」半額で185円を買う。

 洋品店「ひらまつ」に財布を買いに行く。品数が少なく、あまりいいものがかなったので、「イオン」に行く。
008_20200208164201
 財布って、もう少し高いかなと思っていたけど、1,100円でデザインも気に入り、「CREDIT CARD」ポケットがたくさんついているものがあり、それに決めた!!!それにしても、今まで使っていたものを同じようなデザインだな。
HUGO VALENTINO
 €vicenaza. ITALY
152-22 07951
413338-88-88 (075)
20F2YMHV-E イ 10129

 スーパーに行く。
 売り出しの「長ネギ」1本62円のはずが、41円があったのでそれを買うことにする。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138年、それにおつとめ品の「プリーツレタス」32円、さらに「美山国産白菜キムチ」170円、「CGC国産本漬沢庵」213円を買う。クレジット支払いで、ポイント5倍!

 「ブログ」を、せっかく打ったのに「文字化け」した!!!???・・・いろいろ修復を試みたが、ダメ・・・結局、打ち直し・・・ショック↓↓↓
 「スペース」が、「」になっている。これは、どんな「文字化け」なんだろう???

006_20200208164201
 夕方は、今日買った「刺身用 千葉県産 つばす(ぶりの若魚)」で一杯♪
 醤油をぶっかけ、「一味唐辛子」を振りました。漁師流の食べ方です♪♪♪
これは旨い 脂がのっています
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

 さらに、「白菜の味噌汁」♪

本日のカウント
本日の歩数:12,379歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、11.0%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月 7日 (金)

「静岡県産ハーブ鶏手羽元」、そして「鶏のエーグル ドゥース 〜JA伊豆太陽ハウスみかんスープ仕立て〜」「よだれ鶏」「ヤンニョムチキン」「野菜と鶏肉のトマト煮」「ハーブチキンのグリルステーキ」

 昨日の「昼めし旅」は、1/15の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/
「茨城県 鹿嶋市」
 鹿島だこ
《コミュニティストア ミズノ》
★ゆで鹿嶋だこ
《丸三老舗》1822年創業
☆鹿島立最中
★常陸風土記 292円
《folelo》カフェ
・鹿嶋だことレンコンのネギ塩パスタ
①オリーブオイルを温め、ネギ、ニンニク、レンコンを炒める。
②パスタの茹で汁、塩コショウ、ニンニク入りネギ塩ダレで味付け。
③ゴマ油とレモン汁でマリネした鹿嶋だこを入れて、茹でたパスタを混ぜる。
④お皿に盛り、グリルしたレンコンをのせ、白髪ネギと万能ネギをふる。
⑤塩レモンのジュレをかける。
・味麗豚のソテー
 味麗豚をソテーし、おろし醤油をかける。
「北茨城市」
 アンコウ、どぶ汁(アンコウの肝や身、野菜を入れ、味噌で味付けした鍋料理)
《汐騒の宿 暁園》仁井田さん
☆1泊2食付き(アンコウ鍋)
 14,000円
・アンコウ コラーゲンスープ
①沸騰させた鍋にアンコウの身と皮、大根を煮込む。
②おろしニンニク、オリーブオイル、刻んだネギ、塩を入れる。5分ほど火にかける。
③水菜を入れる。
・ヒラメとタコの刺身
・イカの塩辛
・アンコウのとも酢和え(ゆでたアンコウの肝をすりつぶし、味噌で和えたタレ)
・あん肝(もみじおろしとポン酢)

 「ゆるキャン△」は、第5話。「スープパスタ」は、食べてみたいですね↑↑↑
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/05.html
<ほったらかし温泉>
・温玉揚げ
<髙ボッチ高原><薬師平茜宿>崖ノ湯温泉
・スープパスタ
①鍋にオリーブオイル 大さじ1で、おろしニンニク 小さじ1を熱する。
②ベーコン、タマネギ、シメジ、アスパラを炒める。
③水 150cc、コンソメ 1個を投入し沸騰させる。
④パスタを2つ折りにして投入。
⑤水が少なくなってきたら牛乳 200cc、スライスチーズ 2枚を入れ、黒コショウとパセリで仕上げる。
<PINE WOOD>
・煮込みカレー(ジャガイモ、ニンジン、ナス、オクラ、ニンニク、豚肉)
 具材を素揚げして、ルーで煮込む。ラーメンの豚骨スープを入れる。

 「JAF」より、メール。「【新連載】小川フミオの「クルマのある日常」」。
 これでいい? スマホ化するクルマの未来   
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M344&c=204669&d=7602    
「ジャパンキャンピングカーショー2020」
 ペットとキャンプをするのなら。おすすめのキャンピングカーを紹介
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M345&c=204669&d=7602
「おかわりどうぞ」
http://blog.aneeejya.com/

 あれまぁ!車のテッシュな無くなったぞ・・・。
 今日の仕事・・・。
 あれっ???会社の近くに行ったら地面が濡れているぞ???こちらだけ雨が降ったのかな???
 仕事でトラブルが発生したらしい・・・。原因とか、結果を現場に報告しないから、同じことがまた起こるだろうな。
 今日の昼食は、「鶏肉中華風唐揚げ×2」「豚ロース生姜味噌焼」「たらあけぼの揚げ」より、「たらあけぼの揚げ」をチョイス。
 「あけぼの揚げ」って、以前にも食べたっけ???
 ケチャップを使ったふわふわの衣の揚げ物です。
https://blog.goo.ne.jp/vitaminajp/e/1a23d9640c53f63b78e822358f386f6a
「あけぼの焼き(曙焼き?)」
 玉子の素(通称 玉素)を素材(じゃがいも、白身魚など)につけて、焼く料理ですね。
 春はあけぼの・・・といいますが、まさしく初春の料理です。おせちとかね。
 じゃあ、玉子の素ってなあに?――となると思うので、簡単に説明を。
 卵の黄身に少しづつ油をいれ、分離しないように攪拌機などでよく混ぜると、なかなかクリーミー?なものが出来てきます。これが玉素です。
 ちなみに、これに酢を加えると、マヨネーズが出来上がります。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1420609604?__ysp=44GC44GR44G844Gu5o%2Ba44GS44Go44Gv
 テレビの「ヒルナンデス」で、インスタントラーメンが名店の味になる方法をやっていた。
*名店「ど・みそ 京橋本店」の店主が市販のインスタント麺をアレンジ!
『材料』
・インスタント麺・みそ味(1つ)
・豆乳(150cc)
・にんにく          
・しょうが
・ごま油
・醤油
・ほうれん草
『作り方』
①器にごま油と細かく刻んだニンニク・ショウガを入れ、そこにオイスターソースと粉末スープを入れておく
②豆乳と水(1:1)で沸かす(⇒好みに合わせて割合は変えても良い)
③沸いたところに麺を入れ、茹で上がったら器に盛り、良くかき混ぜたら完成!
※お好みで野菜やお肉をトッピング。
※よりパンチを効かせたい場合は山椒をふる。
※途中で「カレー粉」を入れて味変すると、より楽しめる。 
最後に残ったスープにご飯を入れてチーズをかければ「リゾット」にも!
*名店「ゲンエイワガン」の店主が市販のインスタント麺をアレンジ!
『材料』
・インスタント麺・醤油味(1つ)
・鶏皮(1枚)
・しょうが薄切り(3枚)
・ごま油(30cc)
・ねぎ
・こしょう(少々)
・クレソン(他の野菜でも可能)
『作り方』
<トッピング鶏皮せんべいの作り方?
①フライパンに鶏皮1枚・しょうが薄切り3枚・ごま油15ccを入れる
②鶏皮をへらで押し付けながら表面を焼いてキツネ色になったらひっくり返す。
①鍋にごま油15cc、ねぎ2cm・生姜のみじん切り小さじ1、鶏皮1枚を入れてよく焼く②片面に焼き色がついたら水500ccと付属の粉末スープを入れて沸騰させる③アクをとったらブレンダーで混ぜる
④器にみじん切りの生姜(小さじ1)を入れて、スープと麺を移し、白髪ねぎ・クレソン・とり皮せんべいを盛り付け
⑤せんべいを作り際に使った油を熱してラーメンにかければ完成
*植野編集長がインスタント麺を「パエリア」に簡単大変身する?レシピをスタジオで紹介!
『材料』
・袋麺(1つ)
・鶏ももひき肉(60g)
・オリーブオイル(大さじ2と1/2)
・にんにく(60g)
・塩(少々)
・白ワイン(100cc)
・パセリ
・水に溶いた鶏ガラ→鶏ガラ2分の1・水100ml
・ミニトマト(4、5個)                    
・アイオリソース
 →オリーブオイル大さじ1と半分→マヨネーズ・にんにく 小さじ1/3
『作り方』
①インスタント麺を砕く(じっぷロックに入れて)
②パエリアパンにオリーブオイル大さじ2と2分の1をひく。そこに砕いたインスタント麺を入れる炒める
②焼き色がついたら鳥ももひき肉(60g)と塩(少々)入れる
③火が遠たら白ワイン(100ml)と水(100ml)で溶いた 鶏ガラだし(2分の1)を入れて混ぜる
④よく混ぜ2、3分蓋をして加熱
⑤ミニトマト・オリーブオイルとアイオリソースをかけて パセリを乗せる
http://www.ntv.co.jp/hirunan/friday/2020/02/22545.html
 K君が「わがままで申し訳ないんですけど」と言って、仕事の出し方を言ってきた。何もワガママでない。その通りにやりますよ!!!K君は、何て広大な心の持ち主なんでしょう!!!
 それにしても、ネパール人のK君、日本語が上手いね!!!
 上層部の「先行して仕事をしてはいけない」って、指示は何なの???仕事に「」な部署をつくるの???アナタ、現場を体験していないでしょう???机上の論理じゃあ、分からないことがあるんですよ!!!
 腰に、汗疹ができて痒い・・・!
 「シスターズ」・・会社は「清掃人」を二人も雇っているの???この会社、相当、余裕がある会社なんですね。他の仕事ができないのかな???手不足の部門をやってくれたら、もっとスムーズに仕事が進むんですけどね・・・。
002_20200207175001
 帰宅して、今日は、先日4割引きで買った「静岡県産ハーブ手羽元」で一杯といきましょう!100g95円のところ、52円だね。
静岡県産 大地のハーブ鶏
 ハーブをブレンドしたオリジナル飼料で育てました。
 2016 地鶏・銘柄鶏 食味コンテスト 最優秀賞
加工者 株式会社オオタヤ・ミート
浜松市北区豊岡町59番地

 チキンが焼ける間、「大根おろし」で一杯♪今、「大根おろし」にハマちゃたな・・・。
 チキンが焼けたから、「エバラ やきとりのたれ」をかけましょう!!!これで、焼き鳥になる!!!

 ここで、チキン料理のレシピの紹介♪♪♪
【鶏のエーグル ドゥース ~JA伊豆太陽ハウスみかんスープ仕立て~】(405kcal)
 ハウスみかん発祥の地・東伊豆の「JA伊豆太陽ハウスみかん」は妥協しないこだわりの栽培方法で生産された高品質なみかんです。この食材を、下田市「CAFE CHITOSEYA」の中村直樹さんに料理していただきました。
『材料』(2人前)
・JA伊豆太陽ハウスみかん・・・2個
・鶏もも肉・・・180g(一口大に切り塩・コショウを振っておく)
・ズッキーニ(スライスしておく)・・・150g
・タマネギ(みじん切り)・・・20g
・ニンニク(みじん切り)・・・5g
・みかんジュース(果汁100%)・・・1/2カップ
・ハチミツ・・・大さじ1
・バター・・・5g
・レモン・・・1/2個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・コショウ・・・少々
『作り方』
①みかんの皮を剥き、皮を千切りにする。実は乱切りで8等分くらいの大きさに
②オリーブオイルを入れたフライパンを熱したら、鶏肉を皮側から強火で焼き、両面に焼き目が付いたらバットに取る
③タマネギとニンニクのみじん切りを②の油が残ったフライパンに入れ弱火で炒める
④③にみかんジュース、みかんの皮を入れたら中火で煮立たせ、みかんの実、ハチミツ、バターの順に入れる
⑤鶏肉を加えお好みの汁気になるまでスープを煮詰めたらレモンを絞る
⑥オリーブオイルを入れたフライパンを熱したら、ズッキーニに塩・コショウをして中火でソテーする
⑦⑤と⑥を盛り付け最後に塩・コショウで味を整えたら出来上がり!
POINT①
 みかんの皮の苦味を出したくない場合は湯がいておくとマイルドになります
POINT④
 ハチミツを使うとスープにコクが出ます
*中村直樹 さん
 河津町出身。実家が民宿を営んでいたこともあり地元食材を知り尽くす。東京の香水会社で輸入代行の仕事を経験後、カフェ経営のために帰省。バガテル公園内のカフェに勤務し、調理などを学んだ後、2011年7月に独立開業。ジャンルにこだわらないオリジナルメニューで客の舌を唸らせる。
「CAFE CHITISEYA」
下田市東本郷2-1-17 外岡ビル1F-B
TEL 0558(27)0387
http://39chitoseya.com/

【よだれ鶏】(508kcal)
辛みのある香り豊かなたれがポイント
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(300g)
・A
 水・・・1/2カップ
 酒・・・大さじ2
 塩・・・少々
・B
 長ねぎ(粗いみじん切り)・・・1/3本
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 具入りラー油(市販)・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 塩・・・大さじ1/2
・レタス・・・大2枚
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・ラディッシュ・・・4個
・ピーナッツ(粗いみじん切り)・・・20g
※具入りラー油がない時は、普通のラー油小さじ1、ごま油大さじ1で代用してください。
『作り方』
①鍋に鶏肉とAを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして4~5分、上下を返して3~4分ゆでて火を止め、ふたをしてそのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切る。
②Bは混ぜ合わせる。レタスは大きくちぎる。パプリカとラディッシュは薄切りにする。
③器にレタスを敷き、パプリカとラディッシュをのせ、鶏肉を盛る。Bをかけてピーナッツをちらす。

 2019年12月7日の「衣食住」より、【ヤンニョムチキン】
コウケンテツさんの思い
 料理研究家コウケンテツさんが出演するテレビ番組「たべごころ」(RKB毎日放送)のゲストに招かれました。コウさんが番組で披露した料理は、鶏の唐揚げに甘辛いタレをからめたヤンニョムチキン。私の大好きな韓国料理です。
 コウさん流は、コチュジャンがベースのたれに酢を加えること。他の調味料が「主張」しすぎないように、酢が全体の味をほどよくまとめてくれます。揚げた鶏肉にたれをからめ、青ネギを散らせば完成です。ピリッとした辛さと適度な甘さが、ジューシーな肉と絶妙に調和。濃い味付けが、ご飯に合います。
 家族のために料理を作り、家族そろって食卓を囲む。コウさんのそんな横顔が雑誌に紹介されていました。収録後、急ぎ足で空港に向かうコウさんを見て、父として大切にしている家族への思いを垣間見た気がしました。
 最近、友人との付き合いを優先し、帰宅時間が遅くなりがちな私。夕食を作って一人で待つ父の気持ちを考えたこともありませんでした。亡き母が教えてくれた家族が幸せになる法則。コウさんとの出会いが、そんなことを思い出させてくれました。
(安武はな)
<協力 中村学園大栄養科学部>
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・2枚(約480g)
・揚げ油・・・適宜
・片栗粉・・・適宜
・青ネギ・・・1~2本
・ピーナッツ・・・10粒
・赤唐辛子(糸状または輪切りにしたもの)・・・適宜
・塩・・・適宜
・ショウガ・・・1かけ(すりおろし)
・酒・・・大さじ3
<コチュジャンだれ>
 コチュジャン・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 酢・・・大さじ1
 ニンニク・・・1/2かけ(すりおろし)
 水・・・大さじ4
『作り方』
①鶏もも肉は一口大(1個40gが目安)に切り、塩、ショウガ、酒を加えてもみ込む
②コチュジャンだれの材料を混ぜ合わせておく
③①に片栗粉を厚めにまぶし、180℃の油で4~5分揚げる。油から取り出した後、放置して4分間余熱を入れる
④フライパンに②を入れ、中火にかける。ふつふつとしてきたら③を入れ、手早くコチュジャンだれをからませる
⑤青ネギは細かく斜め切りにして水にさらす。ピーナッツは粗みじん切りにする
⑥④を器に盛り、⑤と赤唐辛子を散らす。

 2015年7月26日の「いただきます 夏野菜を味わう」より、【野菜と鶏肉のトマト煮】(314kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(200g)
・ズッキーニ・・・1本
・ナス・・・1個
・パプリカ(赤)・・・1/3個
・トマト・・・大1個
・ニンニクみじん切り・・・小1片
・白ワイン・・・大さじ1
『作り方』
①鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう各少々をふる
②ズッキーニ、ナスは1cm幅の輪切り、パプリカは2cm角に切る。トマトは八つのくし形に切る
③鍋にオリーブ油大さじ1、ニンニクを弱火にかけ、香りが出たら鶏肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、②を入れて炒める
④酢大さじ2、白ワイン、塩小さじ1/6、こしょう少々を加え、ふたをして中火で10分煮る
⑤ふたをとり、強火で汁気をとばす。

 2018年9月15日の「衣食住」より、【ハーブチキンのグリルステーキ】(450kcal)。
『材料』(4人分)
・鶏もも肉(皮付き)・・・800g(200g×4枚)
・赤パプリカ・・・1個
・A
 ローズマリー(みじん切り)・・・小さじ1
 バジル(みじん切り)・・・小さじ2
 ニンニク(みじん切り)・・・小さじ2/3
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 パプリカパウダー(あれば)・・・適量
 塩・・・小さじ2
 オリーブ油・・・大さじ3
 粒マスタード・・・小さじ1
 黒こしょう・・・多め
・バジル・・・適宜
・ローズマリー・・・適宜
『作り方』
①鶏もも肉は、余分な脂身を切り取る。
②①の身の側に、縦1.5cmの切り込みを入れる。
③赤パプリカはグリルで皮が黒くなるまで焼き、皮をむく。1/4量をみじん切りにする。残りは薄切りにする。
④みじん切りにしたパプリカとAをボウルに入れ、②を入れてまぶしつけ、10分おく。
⑤鶏もも肉をグリルに入れ、強火で7分、弱火で3分焼く。(フライパンに油を入れて焼いてもよい)
⑥皿に盛り、バジルとローズマリー、薄切りにした赤パプリカを添える。
POINT
 魚焼きグリルを使って焼いた鶏肉料理です。香ばしい焼き目がつき、うま味がギュッと詰まったグリルステーキが短時間に仕上がります。ハーブは青ジソやみじん切りのショウガなどお好みのものを使用してください。
 焼き上がりに、ゆずこしょうを塗って食べるのもよいです。

本日のカウント
本日の歩数:11,131歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、10.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月 6日 (木)

「いただきます 冬の魚介を使って」

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「千葉県 匝瑳市(そうさし)」。1/14の放送分。「匝瑳市」って、初めて聞いた。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 ハマグリ
《魚さぶ本店》須郷さん
★穴子の煮付け 500円(1パック・税込)
 アナゴを砂糖、酒、醤油、砂糖で煮る
・カワハギの炭火焼き
①カワハギを七輪の炭火で焼き、塩焼きにする。
・串カツの卵とじ
①串カツとタマネギを砂糖、醤油、酒で煮て、卵でとじる。
・カジキマグロの醤油漬け焼き
・松前漬け
《鶴泉堂》
★初夢漬 1851円(8~10個入り・税込)
 茄子を砂糖で煮て、砂糖をまぶす。
<太田さん>
・鶏肉と白菜のミルク煮
①白菜、鶏肉を切る。鍋に入れ、塩コショウで味付けして炒める。
②生クリームと牛乳を入れて、15分煮込む。
③粒マスタードを入れる。
・ハマグリの酒蒸し
・海老と野菜のにんにく炒め
・しめ鯖・金目鯛・カニの刺身

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「兵庫県 尼崎市」
「中山の発見地元グルメ」《山里食品》尼崎市潮江
・ホルモン焼 400円(200g)

 「ハピキャン」は、「タケト流 世界に1つのグッズを作ろう DIYキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/
<ロイヤルホームセンター 足立鹿浜>
・ホワイトウッド:
 柔らかく加工しやすい木材
・サーモウッド:
 抗菌性と耐久性が高い
・ロックチェア用結束バンド
・コタツ用ヒーター

 アサヒ」より、メール。「▼アサヒパーク スクラッチ▼☆*-NEW-*☆」の案内♪
○\ビールがうまい。この瞬間がたまらない。/
 『アサヒスーパードライ 春限定 スペシャルパッケージ』6本が当たる!
 賞品  :『アサヒスーパードライ 春限定 スペシャルパッケージ』(缶350ml×6本)
 当選人数:60名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切  :3月2日(月)AM10:00
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2313496_--_31691_--_3
「▼アサヒパークPresents ミステリーキャンペーン▼☆*-NEW-*☆
3月発売の新商品が発売日前にもらえる♪
 賞品  :3月発売の新商品(缶350ml×2本)
 当選人数:100名様
 締切  :2月25日(火)AM10:00
 一口  :100G使用(複数口ご応募いただけます)
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2313496_--_31691_--_4
 【カツオ節でカンパイ!】
『材料』
 カツオ節、マヨネーズ、しょうゆ、大根(カブ、スライスチーズでもおいしい)、お好みで七味唐辛子、山椒など
『レシピ』
①カツオ節に、マヨネーズとしょうゆをお好みの量で混ぜ合わせる。ひと口サイズに切った大根(カブ、スライスチーズでもおいしい)にのせて頂きます。お好みで七味唐辛子や、山椒をふりかけるのもおすすめ!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-101/
 「キリン」より、メール。「一番搾り1年分プレゼント!」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_200206&utm_content=2

 テレビで、「マスクは、コロナウイルスに効果がない」と報道していた・・・!!!近親者や医療者の「飛沫」をい防ぐのには、効果があるが、街中を歩くには意味がないようなことを言っていた・・・・???マスクが品不足のせいで暴動が起きないような情報報統制・・・???
 最初、「コロナウイルスは、人から人へは感染しない」なんて言っていたし・・・!!!・・・結局、不安を煽って、庶民から暴動が起きないように、情報を統制しているんだじゃないのか???

 今日の仕事・・・。
 「清掃」で、上層部から物言いがついた部署があるらしい・・・しっかりやっていない部署があったみたいだ。
 自分の部署は、しっかりやっていた・・・。「正直者がバカを見る」世の中じゃあ、イケないよね!!!
 今日の昼食は、「鶏肉石垣焼」「大きなピザソースカツ」「鯖の甘辛煮(煮汁)」より、「鶏肉石垣焼」をチョイス。「大きなピザソースカツ」と迷ったんだけど、「石垣焼」というのが気になったんです。
 「石垣焼」って、どんな料理なのか???ネットで検索してもヒットしいな・・・。料理ではなくて、焼き物がヒットする???
http://ishigaki-yaki.com/
 自分の担当で、「中間管理職」が集まって、何か話していたが、近づくのはやめようっと!
 「清掃シスターズ」・・・この会社は、どんな基準で採用したんだろう?掃除しかできないの???それにしても、こちらが、仕事をいている所を掃除していてジャマなんですけど・・・。仕事をしていない場所を掃除してくださいいよ・・・。。「仕事をしていますよ!」のアピールなのか・・・???
 清掃しても、原状復帰をしてくれなので、「あれっ??どににあるの???」なんて、ことが起きるんですけど・・・。

002_20200206174501
 仕事を終え、帰宅して、先日40%引きで買った「静岡県沼津加工 真ほけ開き干」で一杯♪
名称 真ほっけ開き干し
内容量 2枚
製造者 沼津海産物協同組合
静岡県沼津市口野浜50-11
https://b2b-ch.infomart.co.jp/company/detail.page?IMCOMPANY=115716

 「大根おろし」をつけたよ!美味しいねぇ~!!!
 「ホッケ」って昔から大好きだったんです。
 でも、昔は、ニワトリのエサだったんですよ~。それが、新鮮なものなら、人間が食べらると、食卓に登ったんです。これ、美味しくて好きだったんです。ホッケが古いものは、食卓にあがらず鶏のエサになっていました。・・・今では、「居酒屋」で普通に食べられるようになりましたけど・・・。友人は、「居酒屋でホッケを初めて知った」という人もいました。居酒屋で食べると、ちょっと高いですよね。

 ここで、「いただきます 冬の魚介を使って」の引用♪
 2020年1月5日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【キンメダイの鍋】(253kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キンメダイ・・・2切れ(200g)
・木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
・水菜・・・1束(200g)
・シイタケ・・・2個
・長ネギ・・・1/2本
・昆布・・・5cm
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①土鍋に水600mlと昆布を入れて、30分ほどつける。
②豆腐は8等分、水菜は5cm長さに切る。シイタケは石突きを取り、半分に切る。長ネギは5mm幅の斜め切りにする。
③キンメは1切れを三つに切る。
④(1)を中火にかけ、沸騰しそうになったら火を弱め昆布を取り出す。火を強め、沸騰したら、酒50ml、(2)、(3)を入れる。キンメが煮えたら、ポン酢しょうゆで食べる。

 2020年1月6日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【カキのピカタ】(125kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カキのむき身・・・大2個(80g)
・卵・・・1個
・長ネギ・・・5cm
・いりごま(白)・・・大さじ1/2
・ラー油・・・少々
『作り方』
①カキは水100lに塩小さじ1/2を合わせた塩水でもみ洗いし、流水で洗う。水気をよくふき、小麦粉大さじ1をまぶす。
②卵は溶きほぐし、塩小さじ1/8を加えて混ぜる。
③フライパンにごま油大さじ1/2を温め、カキに卵液をたっぷりからめ、弱火で2分ずつ、少し焼き色がつくくらいまで両面を焼く。
④長ネギはみじん切りにし、いりごま、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、ラー油をあわせて添える。おかずにも、おつまみにもおすすめ。

 2020年1月7日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【タラのマヨカレー焼き】(166kcal)。
『主な材料』(2人分)
・タラ(生)・・・2切れ(200g)
・セロリ・・・20g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/4
・ピザ用チーズ・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
・ブロッコリー・・・小1/2株
『作り方』
①タラは塩小さじ1/8、こしょう少々をふって10分おく。
②セロリはみじん切りにし、マヨネーズ、カレー粉を合わせる。
③ブロッコリーは小房に分ける。
④フライパンに油小さじ1を温め、タラを中火で2分ほど焼く。少し焼き色がついたら、裏返して火を止める。
⑤タラの上に(2)とチーズをのせ、空いたところにブロッコリーを入れ、白ワインを回し入れる。
⑥ふたをして中火で2~3分蒸し焼きにする。

 2020年1月8日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【ブリ大根】(252kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ブリのアラ・・・400g
・大根・・・600g
・昆布・・・10cm
・ショウガ・・・1かけ(10g)
『作り方』
①昆布は4つに切る。鍋に水500lと昆布を入れ、30分ほどつける。
②ブリは表面が白くなる程度に熱湯でさっとゆでる。
③大根は1.5cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむく。大きいものは半月形に切る。ショウガは皮ごと薄切りにする。
④(1)の鍋にブリと(3)、酒100mlを入れて強火にかける。沸騰後あくを取り、火を弱め、落としぶたをして鍋のふたをずらしてのせ、30分煮る。
⑤砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2を加え、煮汁が1/4くらいになるまで弱めの中火で20分ほど煮る。

 2020年1月9日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【塩サバの酒蒸し】(204kcal)。
『主な材料』(2人分)
・塩サバ半身・・・1枚(130g)
・長ネギ・・・1/2本
・シイタケ・・・2枚
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①塩サバは4切れに切る。
②長ネギは斜め薄切りに、シイタケは石突きを取り、薄切りにする。ショウガは皮をこそげて千切りにする。
③フライパンを温め、塩サバの皮を下にして並べる。焼き色がつくまで中火で3~4分焼く。裏返して2~3分焼いたら、サバの上に長ネギ、シイタケ、ショウガをのせる。
④酒大さじ2をかけてふたをし、水分がなくなるまで3~4分蒸し焼きにする。
⑤器に盛り、ポン酢しょうゆをかけて食べる。

 2020年1月10日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【カレイのムニエルケチャップソース】(199kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カレイ(皮なし)・・・2切れ(200g)
・白ワイン・・・大さじ1/2
・バター・・・5g
・トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
・はちみつ・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①カレイは身が厚い場合は、半分のそぎ切りにする。塩・こしょう各少々、白ワインをふって5分ほどおく。
②ケチャップ、はちみつ、レモン汁を合わせる。
③カレイの水気をふき、小麦粉大さじ1/2をまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、中火で2~3分カレイを焼く。焼き色がついたら裏返してさらに4~5分ほど焼く。最後にバターを加えてからめる。盛り付けて、(2)をかける。

本日のカウント
本日の歩数:12,152歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、11.1%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年2月 1日 (土)

「FEEL フレッシュフーズ フィール」「丸ヒロ漬物」、そして「昆虫食」

 今日は、2月1日。「壁紙」を変えましょう!
 2020年2月の壁紙カレンダー『 美瑛町 クリスマスツリーの木(びえいちょう)』撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 雪化粧されたクリスマスツリーの木。深々と振り出してきた雪がドラマチックです。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「茨城県 稲敷市」。1/8の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 霞ヶ浦、レンコン、浮島れんこん
《ゴッドマザー市》毎週土曜日のみ営業
☆レンコン 250円
☆ダイコン 1本 110円
☆サツマイモチップ 200円
☆レンコンチップ 200円
★レンコンコロッケ 300円
★焼きイモ
<坂本さん>
・レンコンハンバーグ
①レンコンの皮をむき、する。(汁は捨てない)
②牛豚合びき肉、卵、パン粉を加える。水を加え混ぜる。
③タネをにぎりこぶし大に丸め、豚バラ肉を巻きつける。
③フライパンで焼く。強火で両面に焼き色をつけ、蓋をして15分蒸し焼きにする。
④お皿に盛り、大根おろしとポン酢をかける。
・レンコン入り肉団子
①レンコンをすり、牛豚合びき肉を入れる。(レンコン多め)
②卵、天ぷら粉、片栗粉を加え、ショウガの絞り汁、おろしニンニク、オイスターソース、醤油、コショウを入れよく混ぜる。
③スプーンで適当な大きさにして、160℃の油で5分揚げる。
・レンコンサラダ
 スライスしたレンコン、キュウリ、カニ風味カマボコ、辛子マヨネーズ
<松浦さん>
*シャインマスカット、巨峰
・鯉のうま煮
①ショウガ、酒、みりん、醤油、砂糖を沸騰させ、鯉を入れる。
②落し蓋をして30分煮込む。
・切り干し大根と厚揚げの味噌汁
①切り干し大根を水で洗い、鍋に入れ煮込む。厚揚げを入れる。
②味噌を溶く。
・菜花のお浸し

 「ヨエロンスE」は、「森のレストランで㊙ビュッフェを満喫」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
<竜洋昆虫自然観察公園>
※昆虫食
・クビキリギリスの素揚げ
①クビキリギリスを茹でて水分を飛ばしてから、油で揚げる。
・カミキリムシの幼虫の照り焼き
①カミキリムシの幼虫を蒸してから、味をよく染み込ませるためにお腹に小さな穴を開ける。
②フライパンでタケノコを炒め、①を入れ、炒める。
③砂糖、みりんなどを混ぜたタレをかけて味付け。
④スナップエンドウを入れて、色合いを鮮やかにする。
・おだんごチョコムーシ
①チョコレートムースに揚げたダンゴムシをかける。

 ここで、2018年4月21日の朝刊「おはよう」より、「昆虫食倶楽部代表 夏目恵介さん(40)」の引用。
多彩な「食」に興味
 動植物を捕獲し食べるイベント「とって食べる」を浜松市内で月1回ほど開く。「捕まえて料理して食べるまでの過程を通し、身近な自然に興味を持ってもらえたら」
 約10年前、虫を工夫して食用にしている世界各地の様子を紹介した本「虫食む人々の暮らし」に感銘を受け、多様な食文化に興味を抱く。5年前、市内で「セミを食べる会」を開催。以降、野草やハゼ、バッタなど季節ごとに開催してきた。
 現在は「とって食べる」と並行して、佐鳴湖で増殖しているアカミミガメの駆除活動に力を入れる。クラウドファンディング(CF)で活動資金も募っている。
 CFの返礼として、アカミミガメを材料にした「カメカレー」を提供する。市内でスリランカカレー専門店を運営する会社「LaLaカレー」と共同開発したといい、「豚肉や鶏肉と違う不思議な味。くさみが全くなくおいしい」と胸を張る。浜松市中区住吉。
(鎌倉優太)

 2019年2月9日の朝刊「この人」より、「信州の昆虫食を発信する県職員 田下 昌志さん(57)」の引用。
 信州の昆虫食を県内外にアピールしようと、長野県職員の有志5人と「信州昆虫食コンソーシアム」を昨年1月に立ち上げた。「昆虫食はゲテモノではない。伝統的な文化で、後世に残していきたい」との思いを込め、情報発信している。
 本業は長野県砂防課長だが、チョウやガの専門家でつくる日本鱗翅学会の理事でもある。県内の道の駅で販売されている昆虫製品のリストを作りツイッターで発信し、フォロワー(読者)は1300人を超えた。
 昨年9月には、同県松本市の児童がざざ虫漁を見学し試食するイベントを実施した。ざざ虫はカワゲラやヘビトンボの幼虫の総称で「子どもたちにも好評らしく、学校から『またやって』と声が掛かっている」と誇らしげに語る。
 松本市などで4月25日に開幕する第36回全国都市緑化信州フェア(信州花フェスタ2019)でも昆虫食のブースを設けることを考えている。「見た目の悪い虫も実際に食べるとおいしく、観光資源としても期待できる。昆虫食を通じて自然への理解を深めてもらいたい」と意気込む。
(高橋信)

 先日のテレビ「相席食堂」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/
「山口県萩市」
 松下村塾、萩城 城下町、笠山
《萩 しーまーと》
・ふぐの天ぷら 400円(税別)
《見蘭牛ダイニング 玄》
・ハンバーグ至極の金(見蘭牛100%)+ごはんセット 1550円(税別)
《やまざき屋》かき氷
・宇治ミルク金時 510円(税別)
<Kiomono Style Cafe>
 きものレンタル
<雲林寺>
 猫寺
「広島県 宮島」
 厳島神社
《》
・レモンソーダ
<宮島りらっくま茶房>
《まめたぬき》
・穴子めし 1980円
<>
 カヤック
《島田水産》牡蠣小屋
 牡蠣漁
・焼き牡蠣食べ放題 2200円

 「タモリ倶楽部」は、「専門料理書の2大出版社が緊急会談 偶然!?テーマカブり過ぎ問題!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
「旭屋出版」
・アヒージョ!アヒージョ!
・技アリ 貝料理
・New ソース
・フランス料理ソース
・フォワグラ
・技の天ぷら 評判の天ぷら
・魅力広がる ジビエ料理
・かき氷 for Professional
「食知力 ShiBaTa」
・ajillo!
・プロのための貝料理
・ソース
・SAUCE
・フォワグラ料理
・天ぷらの全仕事
・料理人のための ジビエガイド
・バインミー図鑑

 「バナナマンのドライブスリー」は、「生田斗真と人生初のキャンプ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/banana-drive/
<ワイルドワン 幕張店>
☆フライトキャップ 5,830円
・スキレット 9インチ 3,960円(ハンバーグ用)
・グリルドル 7,040円(ジンギスカン用)
・バスクベレー 4,290円
<CAMPING GREEN キャンピンググリーン>千葉市若葉区
☆テントサイト 1泊 2万円~ (暖房器具も充実)
※ファイヤースターターで、杉の枯れ葉、ほぐした麻紐に火をつける。
・ハンバーグ
①タマネギ2個をみじん切りにする。
②パン粉100gを浸すくらいの牛乳を入れ、①、合挽き肉850g、塩胡椒 適量を入れ、こねる。
③スキレットに敷き詰め、蓋をして火にかける。
④片面を焼いたら、ハンバーグを引っくり返す。
⑤お皿に盛り、溶かしたチーズをかける。
・バナナマンの稽古鍋
①だし用昆布10g、水1Lで出汁を取る。
②エリンギ2本、豚バラ肉600g、ネギ1本、豆腐1丁をたっぷり入れて煮立たせる。
③鍋の具と花鰹、すりおろし生姜、醤油を混ぜて食べる。
・ジンギスカン
①すりおろした(人参2本、りんご3個、にんにく6片)、酒、醤油を混ぜてタレを作る。
②肉と野菜を焼いて、タレをかける。

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「目黒区目黒」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《居酒屋 べったこ》
・串焼き5本盛り 950円
・長芋のおも焼き 700円
《上海料理 陳民》
☆黒酢スブタ 950円
☆国産大山鶏ネギソース 842円
・マッコリ
・麻婆豆腐 950円
・もち入り海老チリ 1,296円
・焼豚 842円

 「SKE48のバズらせます!!」は、「京都グルメをシンクロさせてバズらせます」。
https://www.tokai-tv.com/ske48buzz/
《鴨川たかし》中京区
※近江牛の専門店。滋賀県日野町岡﨑牧場の肉
☆炭焼イチボ 2900円(醤油とワサビで)
・ビフカツたかし 3100円
☆すき焼き 3100円
<下鴨神社>
<まつひら商店>東山区
※がま口の専門店
☆小銭入れ
☆バッグ
☆眼鏡ケース
《茶寮翠泉 高辻本店》下京区
※宇治抹茶
☆翠泉パフェ 1243円
・出来たて抹茶わらびもち 1496円
☆まろ濃い抹茶ラテ3Dアート HOT 715円

 「KinkiKidsのブンブブーン!」は、「美味しい砂肝が食べたい」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/
《銀座 希鳥》
・砂肝 1串 400円(税別) ※天然塩で
・ふりそで 1串 500円(税別)
・ロゼのシャンパン
*砂シャン:
 砂肝を食べる前にシャンパンを飲む。シャンパンの甘酸っぱさが砂肝の旨味を引き立てる。
・えんがわ 1串 400円(税別)
・白レバー 1串 600円(税別)
・もものメスオス食べ比べ 1串 500円(税別)
・ふあ 1串 400円(税別)
・砂肝の丸焼き
《獣 鉄板焼 Tamaya》
☆獣寿司3種盛り 900円(税別)(猪、馬、鹿)
・ダチョウの砂肝のたたき 900円(税別) ※ゴマ油で

 「アサヒ」より、メール。
【納豆せんべい】(452kcal)
納豆がじゃことチーズで、カリっと香ばしいおつまみに変身!
『材料』(1人分)
・納豆・・・1パック
・小ネギ・・・2本
・ちりめんじゃこ・・・大さじ3
・ピザ用チーズ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・小麦粉・・・大さじ1と1/2
・水・・・大さじ1と1/2
・ゴマ油・・・大さじ2
・七味唐辛子・・・適量
『作り方』
①小ネギは小口切りにする。
②ボウルに、納豆、しょうゆ、小ネギ、ちりめんじゃこ、ピザ用チーズを入れ混ぜ、さらに小麦粉と水を混ぜたものを加えて、よく混ぜ合わせる。
③フライパンにゴマ油をひき2をスプーンなどですくって、フライパンに丸く広げ、弱めの中火にして両面焼く。七味唐辛子をふって頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002554
【もっちり水餃子】(334kcal)
もちもちとした皮のおいしさとジューシーな肉汁が味わえる一品です。
『材料』(4人分)
・豚ひき肉・・・125g
・鶏ひき肉・・・125g
・セロリ・・・1/2本
・キクラゲ・・・25g(水で戻したもの)
・長ネギ・・・1.5本
・A
 塩・・・小さじ1
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 三温糖・・・ひとつまみ
 ゴマ油・・・大さじ2
 ショウガ(すりおろし)・・・10g
・餃子の皮(大判)・・・24枚
『作り方』
①セロリはラップにくるんで500Wの電子レンジで40秒加熱してしんなりさせて水気をしっかりしぼり、みじん切りにしてさらに水気をしぼる。キクラゲと長ネギもみじん切りにする。★お使いの電子レンジの機種により、調理時間は異なります。
②ボウルに豚ひき肉と鶏ひき肉と1とAを入れ、よく混ぜあんを作る。(あんは冷蔵庫で1時間以上寝かすと良い※調理時間には寝かせる時間を含まない。)
③用意した皮に24等分にしたあんを包み、大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、そっと餃子を入れる。餃子同士がくっつかないようにお玉でひと混ぜする。
④餃子が浮いてきたらさらに約2分茹で、お玉ですくい器に盛る。
POINT
 豚ひき肉と鶏ひき肉の両方を加えると味のバランスが整い旨味が引き出される。(ない場合は牛と豚の合挽き肉でもよい)
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001950
「鶏ゴボウの卵とじと大根と油揚げのさっと煮」
【鶏とゴボウの卵とじ】(197kcal)
あっさりとした鶏ささみにゴボウの風味と食感をプラスして満足感をアップ。溶き卵は火を通しすぎないように。
『材料』(2人分)
・鶏ささみ肉・・・3本
・ゴボウ・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1/4個
・溶き卵・・・2個
・三つ葉・・・2~3本
・酢・・・小さじ1
・水・・・500ml
・韓国産粉唐辛子・・・適量
・煮汁
 だし汁・・・1カップ
 しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1
 砂糖、塩・・・各小さじ1/3
『作り方』
①ささみは一口大のそぎ切りにする。ゴボウはささがきにして酢水に10分ほどさらして拭く。玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は3~4cmの長さに切る。
②鍋に煮汁を煮立て、ささみ、ゴボウ、玉ねぎを入れて5分ほど煮る。三つ葉を入れて溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら、火を止める。
POINT
 淡泊な味の鶏ささみは、ゴボウや玉ねぎと一緒に煮ると、野菜の旨味が加わり旨味がアップします。
【細切り大根と油揚げのさっと煮】(82kcal)
大根は輪切りにしてから細切りにすることで、中までしっかり味が染み込みます。
『材料』(2人分)
・大根・・・200g
・油揚げ・・・1枚
・煮汁
 だし汁・・・1と1/2カップ
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①大根は皮をむいて5mmの輪切りにしてから細切りにする。油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけて水気を切り、幅5mmに切る。
②鍋に煮汁の材料と大根、油揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で7~8分煮る。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A068.html
「もやし・豆苗のレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/moyashi/
「あつあつお鍋レシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
 「キリン」より、メール。
【さばの味噌煮イタリアン風 ヨーグルト添え】
ヨーグルトと味噌は相性抜群!ドライトマトのうま味も加わって風味豊かな一品です。
『材料』(2人分)
<バジルヨーグルト>ドリップ(水切り)ヨーグルト用
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・バジル(きざむ)・・・4枚
・さば・・・半身1切れ
・塩・・・小さじ1/2
・薄力粉・・・適量
・オリーブオイル・・・小さじ2
・ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)・・・約100ml
・ドライトマト(刻む)・・・大さじ2
<調味料>
・にんにく・・・1片
・味噌・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ2
・水・・・大さじ3
『作り方』
①<下準備>コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを入れ、ひと晩しっかりと水切りしてドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
②ドライトマトをホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)で5分程度もどし、やわらかくする。
③さばの半身を半分に切り、塩をふって10分おいた後、さっと水で洗い水気をふく。
④3のさばに薄力粉をまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで表面をさっと焼き、余分な油をふき取る。
⑤4に2と、<調味料>の材料を全て混ぜ合わせてから入れ、中火で5分程度スプーンで煮汁をかけながら煮込む。
⑥5を皿に盛り付け、ドリップ(水切り)ヨーグルトと、きざんだバジルを混ぜ合わせてから添える。
※当社からのひとこと
 さばの味噌煮をイタリアン風にアレンジ!
 煮込む前に、さばに薄力粉をまぶし焼くことで、調味料とのなじみがよくなります。また、煮込み時間が短くできるのでふっくらと仕上がりますよ。
 しょうがの代わりに使ったにんにくの香りで、ご飯が進む味わいです。バジルヨーグルトを添えれば、いつものさばの味噌煮が、おしゃれな一品に大変身です!ぜひつくってみてくださいね。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000943.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200129
【バレンタイン★粗びき牛肉のラグーパスタ】(1269kcal)
薄切り牛肉を粗くカットし、バジル、アーモンド、ケッパー、ニンニクみじん切りとともにホールトマトで軽く煮込みます。濃厚なソースによく絡むタリアテッレ(平打ち麺)と和え、粉チーズをかけていただきます。
『材料』(2人分)
・タリアテッレ・・・150g
・薄切り牛肉(粗く切る)・・・200g
・バジル・・・1パック
・アーモンド(粗みじん切り)・・・6粒
・唐辛子・・・1/2本
・ホールトマト缶・・・150g
・ローリエ・・・1枚
・ケッパー(粗みじん切り)・・・大さじ1と1/2
・ニンニク(みじん切り)・・・1かけ
・粉チーズ・・・大さじ2
・塩・コショウ・・・適量
・黒コショウ・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
『作り方』
①たっぷりの湯に塩を加え、パスタを茹でる。
②オリーブオイルで牛肉、ニンニク、唐辛子、アーモンドを炒める。
③1にホールトマト、ローリエ、ケッパーを加え軽く煮込み、粉チーズを加え塩・コショウで味を調える。
④3に1を加えよく和えて器に盛り付け、バジルを添え、黒コショウ、粉チーズ(分量外)をかける。
https://recipe.kirin.co.jp/w00143.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200129

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「グリーンアスパラガス」の案内♪
・マヨネーズにつけて
・アスパラベーコン
 さっとレンジで、火を通したアスパラをベーコンでくるっと巻いて、炒めるだけ♪バター醤油で味付けして炒めると、より美味しい!
・パスタ
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107240/?scid=rm_190841

 2020年1月31日の朝刊に「「立春大福」食べ幸せに」という記事が出ていた。
浜松菓子工業組合 1~3日販売
 浜松市内の菓子店でつくる浜松菓子工業組合は1月1日~3日、遠州地方に伝わる「なたもち」の風習にちなみ、厄払いや一年の幸福を願う意味を込めた「立春大福」を販売する。加盟する11店舗がそれぞれ作って販売するほか、イオン袋井店や県西部の遠鉄ストアの一部でも取り扱う。
 なたもちは、厄年の人がいる家で節分に餅をつき、袋に入れて交差点などに置く遠州独自の風習。袋は通りがかった子どもらが持って行くという。名前の由来は、なたを使って切り分けたとか、鬼や厄をなたで断つような効果を期待した、など諸説あるという。
 本来は餅にきな粉をまぶすだけだが、立春大福は中に粒あんを入れて甘さを加えた。「遠州地方の文化を多くの人に知ってもらいたい」と同組合が5年ほど前から取り組み、各店の売り上げは年々伸びているという。価格は店によって異なり、5個入り700円から。
(鈴木啓紀)

 携帯に怪しいメールが来ていた!携帯が警告を出していたので見ずに削除!

 「所得税の確定申告」の仕方が最近は楽になったのですね。
 「e-Tax」でも提出できるというのは知っていたけど、記入が楽になっていますね!Excelなんでしょうか?
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/shinkoku/kakutei.htm
https://www.keisan.nta.go.jp/kyoutu/ky/sm/top#bsctrl

 今日は「おいしい舞坂 まるごと体験フェア」だね。でも、今年はパスです。
http://www.at-s.com/event/article/flavor/119129.html
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E8%88%9E%E9%98%AA%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%94%E3%81%A8%E4%BD%93%E9%A8%93%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A2

 病院にお見舞いに行きましょう!
 途中、宝くじ屋による・・・おっと、10時ちょっと前だ・・・まだ開店していない!
 「信金」に入金。「ノートン」の代金だよ。高いな!!!
https://jp.norton.com/
 コンビニで「TOTO BIG」を買いましょう!「ミニストップ」に寄ったけど、ミニストップでは買えないようだ。
 病院にてお見舞い。

 そのまま買い物に行く。
 寄ったイオンの宝くじ売り場では、「TOTO」は買えないみたい!

004_20200201165201
 気になっていたスーパー「フレッシュフーズ フィール」に寄ってみる。この辺は、近くにスーパーが4軒もあるけど、激戦区なんじゃないのかな?
 店内は、混んでいた。でも、そんなに極端に安いとは思えなかった。
 「国内産 若鶏 砂肝」100g95円、235gで222円のものを買う。
https://feel-corp.jp/

 もう一つのスーパーに行く。売り出しの「キャベツ」105円を買う。
 砂肝は、100g62円だった。サバは、先ほどの店の方が安かったかな。
http://www.bigfuji.co.jp/

002_20200201165201
 「セブンイレブン」にて、「TOTO BIG」を買う。「TOTO」だけでも、「億万長者」が400人以上いるんだね!!!他のくじと合わせたら、どんな人数になるんだろう???「当選」するのは、どんな人なんだろう???

006_20200201165201
 一旦帰宅して、「丸ヒロ漬物」に行ってみる。ここは、ネットで買えるんだけど、送料がかかるからな。
 会社に到着!「小売り」を聞いてみた・・・でも、小売りはしていないとのこと・・・残念!「ザ・ビッグ」か「かきこや」に卸しているらしい。
「有限会社 丸ヒロ漬物」
静岡県浜松市西区大久保町6920
TEL 053-485-8513(平日10:00~18:00)
FAX 053-485-5723
https://www.maruhiro-tsukemono.com/
https://www.maruhiro-tsukemono.com/SHOP/47470/list.html

 「白菜」と「大根」の収穫をしましょう。

 スーパーに行き、「ふれ愛交差点」2月号をもらう。ついでに店内を探索・・・「キャベツ」が105円だった!しかも、先ほど買ったものより大きい!!!こっちのほうがよかった・・・新聞折り込みチラシには載っていなかったぞ!!
 「真ほっけ開き干」2枚入り429円のところ40%引きの257円で購入。
 銘柄鶏の砂肝が、100g95円だった・・・それなら、銘柄鶏の方がよかったな。

 年末年始に収穫した「丹波の黒豆」が割れちゃっているのがあるよ・・・水分が飛び過ぎたのかな???ちょっと干し過ぎたかな・・・!?
 袋に入れてしまいましょう!

 昼食は、「大山と開運」をブレンドした「甘酒」♪
008_20200201165201
 それに「冷凍バナナ」♪
freschana フレスカーナ
 フィリピン産バナナ
フレスカーナとは・・・
 「fresco」とはスペイン語で新鮮な、という意味。フレスカーナは、フィリピン・ミンダナオ島で生れたフレッシュなバナナです。ANAフーズが自信を持って日本にお届けします。
輸入・販売者 ANAフーズ株式会社
東京都港区赤坂6-1-20 国際新赤坂ビル西館3階
https://www.ana-foods.co.jp/inquiry/

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行きましょう!
 借金19,859円を支払う。ついでに、「なす天」172円のところ116円、「丸又黒はんぺんフライ」172円のところ118円を買う。
http://eshoku.com/

010_20200201165201
 夕方は、I氏から頂いたお菓子「ままどおる」で、日本酒↑↑↑どうして、小麦粉製品ってこんなに日本酒に合うんだろう!!!
mamador
製造者 株式会社 三万石
福島県郡山市富久山町福原字神子田7-5
TEL 0120-81-3059

014_20200201165201
 それに「なす天」♪
原材料:なす、国産小麦粉、菜種油、鶏卵、食塩(海の精)
016_20200201165201
 さらに「丸又黑はんぺんフライ」♪
原材料:丸又黒はんぺん(焼津)、パン粉、小麦粉、鶏卵

012_20200201165201
 そして「国内産 若鶏 砂肝」の「塩コショウ焼き」↑・・・「国内産」って、どういう意味???
加工者 タケムラ商事(株)
岐阜県岐阜市柳津町高桑西5丁目5番地

本日のカウント
本日の歩数:11,815歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年1月24日 (金)

「おばんざい 季遊」、そして「キノコ料理、作り置きに便利 食物繊維たっぷり」

 今日は、「春節」だね。

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「東京都 奥多摩町」。12/24の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 わさび、蕎麦《蕎麦太郎 CAFE》手打ち蕎麦 850円(税込)
 奥多摩わさび:江戸東京野菜の1つ。徳川家にも献上された。
<氷川国際ます釣場>日原川
・半日券 1,700円(税込)
 釣竿レンタル料 250円(税込)
 餌(いくら) 300円(税込)
《蕎麦太郎 CAFE》
★ニジマス塩焼き 200円(税込)
<市倉さん>
・ナス・ニンジン・きくらげのえごま和え
①ナスを縦に細長く切る。
②ナス、カラフルキャロット、きくらげを湯がく。水にさらす。水気を切る。
③麺つゆで味付け。粉末のえごまの実をかける。
・自家製黒ニンニク
・ゴーヤのツナサラダ
・自家製わさび漬け
・しそ巻き(味噌、クルミ)
《西季の家》大澤さん
☆コリンキーのピクルス 100g 648円(税込)
☆わさびバター 800円(税込)
・みょうがの柳川風卵とじ
①みょうがを細長く切る。強火で炒める。
②しんなりしたら、みりんと醤油で味付け。溶き卵を投入。
・牛肉・ナス・キノコの炒め物
①ナス、エリンギ、舞茸を炒める。
②牛肉を投入。粉末の煮干し、醤油を入れる。
・アサリのパスタ

 「ゆるキャン△」は、第3話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/03.html
・坦々餃子鍋
 ギョーザ、もやし、しめじ、ニラ。「丸寿商店」の浜松餃子、
※カイロは、首のつけ根、みぞおち、肩甲骨の間など、太い血管の通っているところに貼るのが効果的です。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/category=recipe/
 この餃子坦々鍋に使用した餃子は、アニメシーンでは「丸寿商店」のパッケージに入っていましたが、これは実在の「丸和商店」が元ネタです。
https://blog.goo.ne.jp/gfi408/e/3b18c621c6be34690cab6007e4fe5dd7
「丸和商店」
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22019899/

 「西村キャンプ場」は、10/26の放送分。
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
<廣島蝶鮫>
 広島では珍しいチョウザメの養魚場。キャビアだけでなく食用や観賞用のチョウザメも扱う。
・キャビア 10g 4000円
 チョウザメの卵の塩漬け。世界三大珍味の1つ。雌雄判別が難しいため、養殖には手間と時間がかかる。
《特産品市場館》
《湯来町郷土料理 もみじ》
・長ナス、シルクスイートの芋づる、大葉の実
《久保アグリファーム》
・砂谷牛乳
<吉和魅惑の里>
・スウェディッシュトーチ 3000円
・シルクスイートのお浸し
①シルクスイートの蔓を切って、茹でる。水で締め、水気を切る。
②カラシを溶いた麺つゆをかける。大葉の穂をまぶす。

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「鶏肉山椒焼(蒲焼たれ)」、「大きなマヨ玉カツ」「ホキ中華風空揚げ」より、「鶏肉山椒焼(蒲焼たれ)」を選択!
 仕事を定時に終え、帰路に就く。山道のカーブを真ん中を走ってくる車があって、こちらは急ブレーキ!!運転手を見るとオバチャン!!!見通しが悪んだから、最短距離を走るのではなくて、キープレフトしてよ!!!危なくぶつかるところだったジャン!

 帰宅して、支度をして飲み会に出掛けましょう!
 携帯に着信履歴有!・・・うれしいメールだった♪♪♪
006_20200125165201
 途中、「TOTO BIG」を買う。今日は「大安 & 寅の日」なんですよ↑↑↑
 バスに乗り、会場に向かう。ちょっと早いので、途中で降りて歩く。
 まだ、30分ほど早いのでスーパーを覗く。・・・ここは、街の中心部だけど、安いものが多いね!

002_20200125165201
 今日の会場は、「おばんざい 季遊」。
04
 「御晩菜」というより、上品ですねぇ~!いろいろと上品な料理が出てきました。
 「飲み放題」だけど、ビールは元が取れないんだろうね・・・!!!
静岡県浜松市中区連尺町309-16
TEL 053-458-2788
https://www.facebook.com/pages/%E3%81%8A%E3%81%B0%E3%82%93%E3%81%96%E3%81%84%E5%AD%A3%E9%81%8A/269432733161569

 飲み過ぎた・・・でも、バスに乗って帰路に就く。
 バスを降り、例により、コンビニでに寄り「バニラモナカ ジャンボ」151円を買い、食べながら帰宅。
 お風呂に入り、就寝。
 んっ???軍手と、「アイス」の包み紙を落としてしまったようだ!

 ちょっと時期遅れになってしまった記事だけど、2019年11月28日に、「キノコ料理、作り置きに便利 食物繊維たっぷり」という記事が出ていた。
 忘年会やクリスマスパーティーなど、飲食のイベントが増える季節。食べ過ぎが気になる人も多いのでは。食物繊維が豊富で低カロリーなキノコの料理は、冷蔵庫に常備しておくと心強い。栄養士で、キノコに詳しい料理研究家、稲垣和美さん(59)=三重県桑名市=に便利な作り置きレシピを教わった。
 稲垣さんは、キノコ生産が盛んな長野県に住んでいた二〇一三年に、キノコに精通した民間資格の「きのこマイスター」を取得。現在は、三重県各地でキノコ料理の講座を開いている。
 「キノコはうま味があり、塩、砂糖などの調味料は少なめですむ」と稲垣さん。今回、教わったのは時雨煮やオイル漬けなど四種類。作り置きしておけば、もてなしの前菜にしたり、朝食や弁当のおかずにしたりできる。
 「なめたけ・こうじ・納豆」は講座の人気レシピの一つ。発酵食品で、冷蔵庫で十日ほど日持ちする。
 他の料理の保存期間は、冷蔵庫で四日ほど。時雨煮は、材料のマイタケにタンパク質を分解する酵素が含まれるので、安くて硬めの肉も軟らかくなる。ザワークラウト風は生野菜が不足しがちな冬場にぴったり。ガーリックオイル漬けは、キノコを漬けたオイルも香りが良く、ドレッシングなどに活用できる。
 (吉田瑠里)
【なめたけ・こうじ・納豆】
『材料』
・こうじ(乾燥)・・・100g
・エノキダケ、ヒラタケ・・・各1パック
・納豆・・・2パック
・すりごま・・・大さじ2
・切り昆布・・・10g程度
・A
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ5
『作り方』
①エノキダケは石づきを取り3等分に切り、ヒラタケは小房に分ける
②こうじは60度の湯大さじ2で戻す
③鍋にAを入れ、(1)をさっと煮る
④(3)を少し冷まし、(2)、納豆、すりごま、昆布を加えて混ぜ、保存容器に入れて1日置く。
★アレンジ★
 ご飯、冷ややっこ、湯豆腐に載せて。魚や鶏肉のムニエル、キュウリスティックなどに添えても良い。
【エノキ入りザワークラウト風】
『材料』
・エノキダケ・・・1パック
・キャベツ・・・1/4個
・ニンジン・・・1本
・塩・・・小さじ1/2
・A
 りんご酢・・・大さじ5
 ハチミツ・・・大さじ1
 キャラウェイ・・・適量
『作り方』
①エノキダケは石づきを取って3等分に切り、電子レンジで加熱するかフライパンで炒めておく
②野菜は千切りし、軽く塩もみし水気を絞る
③Aを合わせておき、(1)、(2)を漬け込む。
★アレンジ★
 ウインナーやハムと一緒にパンに挟んで。肉、魚料理の付け合わせとしても。
【キノコの牛肉時雨煮】
『材料』
・マイタケ、ブナシメジ・・・各11パック
・牛肉細切れ・・・200g
・酒・砂糖・しょうゆ・ごま油・・・各大さじ1
・おろしショウガ・ニンニク・・各1片
・米油(食用油)・・・大さじ1
『作り方』
①キノコは小房に分ける
②米油で牛肉を焼き、(1)、調味料を加えて炒め煮する。
★アレンジ★
 ご飯のお供やお弁当、卵焼きの具に。パンに挟んでもおいしい。
【キノコのガーリックオイル漬け】
『材料』 
・ブナシメジ、マイタケ、エリンギ・・・各1パック
・オリーブオイル・・・100ml
・ニンニク・・・1片
・塩・こしょう・・・適宜
『作り方』
①キノコは小房に分け、電子レンジで加熱するかフライパンで炒めておく
②なべにオリーブオイルを入れ、60度ほどに温めて、すりおろしたニンニクと(1)のキノコを入れる
③冷やしてなじませる。塩、こしょうは好みで。
★アレンジ★
 スライスしたトマトを加え、サラダのトッピングに。パスタの具にも。
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019112802000004.html

本日のカウント
本日の歩数:23,680歩
(本日のしっかり歩行:8.752歩)
本日:54.0kg、11.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:2膳

| | コメント (0)

2020年1月21日 (火)

「サッポロクラッシック Classic」「加賀・橋立港名産 干し甘えび」、そして「アンデスの香り漂うビール」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「高知県 いの町」。12/19の放送分。
 仁淀川、生姜焼き街道、《食堂フライパン》ポークジンジャーステーキ定食 850円(税込)、《ごはん家いの》生姜焼き丼 690円(税込)
《コクバン カフェ》
※中山黒板教具:明治末期から2012年まで営業
・シェアオフィス使用料
  ブーツスオフィス(個室)1時間 500円~
  レンタルスペース(テーブル)1時間 800円~
★豚の生姜焼き定食 800円(税込)
 コリンキーのキッシュ、大根の酢の物
①豚バラを刻んだショウガと炒める。
②別に炒めたタマネギを入れる。
③ハチミツ入りのタレを入れる。
☆ナンプラーと生姜焼き定食 800円(税込)
 鶏もも肉、キクラゲ、アーモンド、ナンプラー、レモングラス
<井上さん>
・生姜焼き
①タマネギを切って炒める。一旦取り出す。
②豚モモ肉に片栗粉をまぶし、フライパンで3分ほど蒸し焼きにする。
③生姜を皮ごとすりおろし、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜる。
④フライパンにタマネギを戻し、タレをかける。
・付け合わせ
①ブロッコリーを茹で、すりごまをかける。
②鰹節と麺つゆで味付け。追いゴマをかける。
・味噌汁
 すまき、ワカメ、豆腐、白菜

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「新宿三丁目」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《酒場 池林房》
《貝料理 はまぐり》
☆ホッキ貝のうに焼き 1950円
・瓶ビール 690円
・日本酒 800円
・レモンサワー 700円
・おまかせ刺身界の三点盛合せ 2000円
 タイラ貝、青やぎ、白ミル貝
・はまぐりの昆布焼き 1700円
・青やぎの塩焼き 1230円
《もつ煮込み専門店 沼田》
☆もつ煮込み(味噌) 429円
・芋焼酎水割り 605円
・芋焼酎ソーダ割り 605円
・日本酒 880円
・ねぎレバ 660円
*ツマミのハナシ①:
 中華料理を直訳すると・・・〇ニラレバ、×レバニラ
 レバニラを広めたアニメは・・・『天才バカボン』。『天才バカボン』の作中で、バカボンのパパが「レバニラ」と連呼したことから広まった。
・もつ煮込み(醤油) 429円
・ゆでタン 638円

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「目黒区目黒」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《銀角》
・手羽先唐揚げ(白・黒) 140円(1本)
・自家製揚げ出し豆腐 464円
・ニラの玉子とじ 486円
《居酒屋 べったこ》
☆串焼き 5本盛り 950円
☆さくさくジューシー とりの唐揚 680円
☆伊東直送 鮮魚3点盛 960円
・長芋のおも焼き 700円
・ガリ酎

008_20200121175801
 「釜庄」より、楽天メール。
 KUMON製の将棋には、駒の動かし方が書いてあるんですね!すごです!!さすがはKUMON!と感心してしまいました!!
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000690/?scid=rm_192960
 「クラブツーリズム」より、メール。「寒さ対策に!体を温める食べ物で冬を乗り切ろう!」。
 こんにちは!クラブツーリズム・メルマガ編集部です。寒さ極まる1月下旬、みなさんはどのように寒さ対策をしていますか?今回のメルマガでご紹介するのは、古くから愛されてきた「体を温める食べ物」です。古来重用されてきた食材には、優れた効果があるはず!歴史とともに、その効能をご紹介します。
「冬の定番!体の中から温める「ショウガ」」
 独特の香りと辛み成分をもつショウガ。殺菌作用や解毒作用、血行を良くする働きがあります。冬の間、風邪予防や冷え対策にショウガ湯を飲む方もいるのではないでしょうか。
 ショウガはインドや中国では紀元前から利用されていたそうで、3世紀ごろにはすでに日本に伝わっていたとの記録が残っています。中国・明の時代の生薬辞典『本草綱目(ほんぞうこうもく)』には、「ショウガが風邪を防止する」と記されています。また多くの漢方薬にも、ショウガが使われています。
 ヨーロッパでも、クリスマスにはショウガを用いたジンジャーブレッドクッキーを食べます。人の形をしたジンジャーブレッドクッキーですが、なぜ人型なのでしょうか。由来は諸説ありますが、「16世紀イギリスで、ショウガを食べて風邪や病気を予防するように広めた王様・ヘンリー8世をかたどった」という説が有力です。近世イギリスに思いをはせながら、ショウガをたっぷり使ったクッキーを焼いてみてはいかがでしょうか。
「実も皮も有効活用!「ミカン」と「オレンジ」」
 この時季旬のフルーツ、ミカンとオレンジ。冬の間、自宅に常備している人もいるかと思います。ミカンとオレンジの皮には、血液循環を良くして体を温める成分が含まれているそう。漢方ではミカン・オレンジの皮を干したものを「陳皮(ちんぴ)」と呼び、多用しているとのことです。
 ミカン・オレンジを使用した寒さ対策をご紹介します。 食べ終わったあとに皮を天日干しにして、湯船に浮かべる「柑橘風呂」。柑橘系のいい香りが楽しめるだけではなく、ミカン・オレンジの保温作用が働いてじんわり体を温めてくれるので、冬場のバスタイムにぴったりです。(敏感肌の方は肌がピリピリする場合がありますので、お気を付けください)
「試してみたい!海外のちょっと変わった「お茶」」
 寒い日には、あたたかいお茶を飲んで暖をとる方も多いと思います。いつも飲むお茶や紅茶もいいですが、世界の一風変わったお茶を試してみるのはいかがでしょうか。
 例えば、チベットの高山地帯に住む遊牧民が愛飲している「バター茶」。お茶に牛やヤギの乳から作られた発酵バターと岩塩を入れ、混ぜてつくられる飲み物です。見た目は普通のミルクティーのような色をしていますが、飲んでみると少し塩気があります。高山地帯で暮らすチベットの遊牧民が、不足しがちな栄養素を摂れる飲み物としてつくったのだとか。油分が多く、体も温まるようです。バター茶を手軽に作れるレシピをご紹介します。寒さの厳しい日、おうちで作ってみてはいかがでしょう。
「バター茶」編集部おすすめレシピ
(1)お湯を沸かし、紅茶の茶葉を煮出します
(2)茶葉を取り出し、塩ひとつまみ・牛乳50ml・有塩バターをティースプーン1杯分入れます
(3)ハンドミキサーで手早く混ぜます。泡立つくらい十分に混ざったら完成!
 チベットでは上記レシピよりも多くバターを入れるようですが、やや塩辛くなってしまうので、まずは適量で作ってみるのがおすすめです。
 韓国では、冬に飲む伝統的な健康茶「水正果(スジョングァ)」があります。シナモンスティックとショウガ、干し柿を入れた甘みのあるお茶で、食後のデザート飲料として飲まれているようです。風邪予防や体を温めるために飲む水正果。もっと体を温めたい人は、シナモン・ショウガ・干し柿に加えて、黒コショウやクルミを入れるそうです。どの食材も、体を温める効能が期待されています。韓国の方は、いろいろなアレンジで水正果を楽しんでいるそうですよ!歴史ある防寒対策で、冬を乗り切ろう!
「歴史ある防寒対策で、冬を乗り切ろう!」
 今回はショウガや柑橘類など、古くから愛されてきた食材をご紹介しました。特にショウガやミカンは、漢方でも西洋医学でもその効能が期待されています。体を温める食材を有効活用して、寒さ厳しい季節を乗り切りましょう!
https://www.club-t.com/area/nagoya/

「ダニが冬に発生?!考えられる原因、一斉退治の方法」
 ダニは春夏秋冬の季節に関係なく、3つの条件が揃ってしまえば繁殖します。その3つが何かと言うと、「20℃以上の暖かい温度」「70%以上の湿った湿度」「豊富な餌」です。
https://kaimin-times.com/dust-mites-in-winter-7394
「これで絶滅!ダニの発生原因、症状、駆除、予防の総まとめ」
https://kaimin-times.com/mite-7553

 今日の仕事・・・。
 ブラジル人の「端戻しシスターズ」が、間違えて違うところに「端戻し」をしている・・・しかも、2カ所!!!しっかり見てくださいよ!一生懸命探したよ!!!
 今日の昼食は、「チキンソテー(デミカレーかけ」「豚ロースXO醤焼」「アジフライ、蓮根磯フライ」より、「アジフライ、蓮根磯フライ」を選択。カロリー高めだね!
 午後の仕事・・・「端が戻っていない!!!」「端戻しシスターズ」は、時間があるのか、掃除を始めた・・・。「どこかに間違えて入れたろうな!」と思い、探しまくったが、見つからない・・・。結局、上司が、2次集積所にあったのを見つけた・・・。「端数戻し」を途中でやめて、清掃を始めるなよ!!!気ままな人たちだね!!!
 上司もこちらを咎めるのではなく、仕事を中途半端にした、「端数戻しシスターズ」を咎めろよ!!!

 仕事を終え、帰宅。
 会社の「担当」からメールが入っていた。
 「1月2月3月分が欲しかったんです。」だって!!!「担当」は、相当トロいね・・・それでプロですか???「年度」は、4月から3月だよ!!したがって、「平成31年度」と言ったら、「4月」しかありえないよ!!!
 それに、一番最初のメールでは「前職の源泉徴収票を明日FAXでいただきたいです。」だよ、もらっているのは、「平成30年度」しかないですよ!!!なぜ、「いつのものがほしいのか」と連絡をしないのか?それに、「明日欲しい」とは、何なんですか???必要書類なんて、事前に分かっていることでしょう!!!もっと、早目に連絡をすれば、用意ができたのに!!!
 「担当」は、相当トロいね・・・それでプロですか???

002_20200121175801
 帰宅して、「サッポロクラッシック Classic」で一杯♪♪♪これ、美味しいんです↑↑↑
海道限定
 SINCE 1985
SAPPORO ONLY HOKKAIDO
 BRACING AROMA AND SMOOTH 100% MALT FISHISH.
 THE GREAT TASTE OF SAPPORO CLASSIC IS ONLY FROM HOKKAIDO.
 北海道あけのうまみと 爽やかな味わい
〔麦芽100%〕生ビール
ホッホクルツ製法でうまい。
 高温短時間仕込により麦芽本来の旨味を生かしたドイツ古来の製造法です。
100ml当たり 40kcal
アルコール分 5%
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800
http://www.sapporobeer.p

006_20200121175801
 ビールには、やっぱり「餃子」が合うよね!!!この会社の「餃子」も「焼売」も美味しいんですよ↑↑↑
チルド
 王さんが作った 玉ねぎたっぷり 大粒 餃子
国産豚使用
8個入り
保存温度変更者 (株)CPフーズ
群馬県桐生市広沢町6-201
王さんが作った玉ねぎたっぷり大粒餃子
「調理方法」
①フライパン(直径25cm)に小さじ1杯の油をひき、中火にし餃子を 並べてください。
②水約80ccを入れフタをし蒸し焼きにしてください。
③餃子の底面に焼き色(キツネ色)がつきましたら出来上がりです。
※餃子同士がくっついている場合には、無理にはがさずそのまま調理してください。
1個(29g)当たり 61kal
皮の率 55%
内容量 232g(8個入)
製造者 株式会社シンセイ食品
山形県米沢市八幡二丁目4300番地51
製造所
山形県米沢市窪田町窪田462-1
販売者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0120-20-5375

004_20200121175801
 それに、「加賀橋立湾名産 干し甘えび」♪そのままでも美味しいし、炙ったら香りが良くなる♪
沖合底曳網船 宝勝丸 漁
 無添加
(有)マルヤ水産
加賀・橋立港名産 干し甘えび
 我が宝勝丸の操業で漁獲水揚げされた新鮮ぴちぴちの甘えび達を、夜のうちにマルヤ独自の寒風干しにしました。これぞ、橋立干し甘えび誕生の由来です。
 本品は味付けや色付けもせず、保存料などの添加物も一切使用しておりません。
●おいしいお召し上がり方
 頭から尻尾まで、全てそのままお召し上がれます。
 軽く炙ると、より一層美味しくお召し上がり頂けます。
※甘えびの頭にはトゲが有りますので、必ず頭のトゲを取ってからお召し上がりください。
加賀の橋立にしかない逸品
 酒に良しビールに良しの絶佳のオードブル、お土産に、贈り物にすれば、どなたにも喜ばれるすてきな日本海の幸・・・。
量目 約50g
製造販売元 有限会社 マルヤ水産
石川県加賀市田尻町浜山2-11
TEL 0761-75-2013

 2019年12月14日の朝刊に「アンデスの香り漂うビール」という記事が出ていたっけ!
南米原産の雑穀 素材に甘い飲み口 
 日本から太平洋を挟み、約一万五千キロ。ペルーの首都リマ出身の飲食店経営、フレディ・ガルシアさん(42)=静岡市清水区=は十一月下旬、南米原産の雑穀、キヌアを使ったクラフトビールを開発した。故郷を南北に走る山脈にあやかり「アンデスホワイト」と名付けた。
葵区 ペルー出身 フレディさん開発
 とろっとした甘い飲み口は、食物繊維やカルシウムなどの栄養価が高いキヌアならでは。フルーティーな香りが漂う。一杯六百五十円(レギュラーサイズ)。兄ジャンさん(45)特製のチーズとよく合い、癖になる。
 フレディさんによると、キヌアで造った白ビールは日本初という。静岡駅の北口近く、同市葵区七間町の横町「イマココビル」の一角で、ビアバー「FIESTA(フィエスタ) GARCIA(ガルシア)」を営む。
 二〇〇四年に来日した。自動車工場などに勤務する中、沼津市にあったクラフトビール「ベアードビール」に出合った。それまで飲んでいたラガータイプにない香りに刺激を受けた。「自分ならではのビールを造ろう」。県内のクラフトビール店を飲み回り、味の構想を固めた。
 苦労したのは、醸造所の整備。外国人であることを理由に金融機関からお金を借りにくく、資金繰りに時間がかかった。自ら飲食店を始めて貯金し、静岡市清水区で兄ジャンさんが経営するチーズ工房の隣に今年八月、醸造所を完成させた。
 フレディさんは「徒歩圏内に飲める店がたくさんあって、全国からビール愛好家が集まる場所」と静岡市の魅力を語る。
 市内のビール愛好家が二年前に作成した「静岡クラフトビアマップ」によると、県内には十九のビール醸造所がある。マップには、静岡駅前の繁華街だけでもクラフトビールが専門的に飲めるバーやカフェなど十店以上が掲載されている。
 「いろいろなスタイルのビールを造っていきたい」とフレディさん。現在は香りや苦味が際立つIPA(インディア・ペールエール)のビール「インカ帝国IPA」を製造中だ。
(谷口武)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2019121302000264.html

本日のカウント
本日の歩数:11,357歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.3kg、11.3%
本日の餃子消費量:8個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

より以前の記事一覧