2019年6月17日 (月)

「すっぽんスープ」、そして「梅雨ダル」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「函南町 函南西瓜」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=63622
*芹澤正弥、杉崎一之
※トンネル栽培:病気や葉の痛み、実の傷を防ぐ。
*函南西瓜:出荷をしない受粉専用のスイカを育てて受粉をしている。
 叩くと、音が高いスイカ→空洞がない
     音が低いスイカ→空洞がある

 だいぶ前の「まんぷく農家メシ!」は、「千葉県旭市 マッシュルーム」。
https://www4.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190424.pdf
「飯岡漁港」
*魚からキノコへ!?おいしいマッシュルームのヒ・ミ・ツ 渡辺俊之
※1960年ごろ、缶詰用の魚が高騰。代わりにマッシュルームの缶詰を作るようにした。
 今では、生で売られている。
※堆肥作り:ワラは発酵鶏糞や石灰などを混ぜる。
 菌糸を伸ばす。 室温:22℃→18℃
 温度や酸素量を管理することでキノコができる。成長段階をずらして1年中収穫する。
【丸ごとマッシュルームの天ぷら】
『材料』(すべて適量)
 マッシュルーム、小麦粉、片栗粉、炭酸水
 『作り方』
①小麦粉と片栗粉を炭酸水で溶き、衣をつくる。
②マッシュルームは切らずに丸ごと衣をつけ、1~2分ほど揚げる
【マッシュルームの酢漬け】
『材料』(すべて適量)
 マッシュルーム、だいこん、にんじん、梅酢
『作り方』
①マッシュルームは鍋に入れ、そのまま火にかける
②5 分ほど火にかけて水分とアクが出てきたら、ざるにあげて軽く洗う。
③ ②と、さいの目に切っただいこんやにんじんを梅酢に漬けて完成。 一晩置いたら食べごろ。
※梅酢の代わりに調味酢などお好みのお酢で OK
*だしで楽しむ!まっしゅる~むの和風料理 髙梨賢一
【マッシュルームみそ汁】『材料』
 マッシュルーム(100g)、水(6 カップ)、顆粒だし(少々)、みそ(大さじ 2)
『作り方』
①マッシュルームは厚めに切る。鍋に水とマッシュルームを入れて火にかける。
②5 分ほど煮てお湯の色が変わってきたら、顆粒だし、みそを加えて完成。
【マッシュルームの混ぜごはん】
『材料』
 マッシュルーム(500g)、にんじん(80g)、砂糖(大さじ 3)、 しょうゆ(70mL)、みりん(大さじ 2)、酒(大さじ 2 と 1/2)、 鶏もも肉(150g)、切り昆布(5g)、ごはん(5 合)
『作り方』
①マッシュルームはスライス、にんじんは薄切り、鶏肉はそぎ切りにする。
②鍋に、マッシュルームとにんじんを入れて火にかける。
③マッシュルームから水分が出てきて煮立ったら、砂糖、しょうゆ、みりん、 酒を加える。
④煮立ってきたら鶏肉を加えて、もうひと煮立ちさせ、最後に切り昆布を加えて ふたたび煮る。
⑤ ④を炊いたごはんに混ぜて、完成。
*ビッグでアツアツ!マッシュルーム BBQ 伊藤慎也、堀川政雄、並川誠、平野健治
【マッシュルームのアヒージョ】 
『材料』
 マッシュルーム(100g)、豚肉(100g)、塩・こしょう(適量)、 ズッキーニ(1/2 本)、ミニトマト(8 個)、オリーブオイル(160mL)、 にんにく(1 かけ)、とうがらし(2 本)、イタリアンパセリ(適量)
『作り方』
①小さいフライパンに、オリーブオイル、にんにく、とうがらし、塩・こしょうを 合わせて火にかける。
②にんにくの香りが立ってきたら、一口大に切った豚肉とズッキーニを加え、 10 分ほど煮る。
③豚肉に火が通ったら、マッシュルーム、ミニトマト、イタリアンパセリを加え、 一煮立ちさせたら完成。
【ビッグマッシュルームのステーキ】
『材料』(すべて適量)
 ビッグマッシュルーム、しょうが、しょうゆ
『作り方』
①ビッグマッシュルームは、早く火を通したい場合は半分の輪切りにする。
② ①をフライパンに並べてふたをし、蒸し焼きにする。途中、焦げ目がついてきたら 返して、両面焼く。
③両面が焼けたら、しょうが、しょうゆを加えて一煮立ちさせ、完成。

 「相葉マナブ!」は、「第4回 釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/190519/
*野菜【長ネギ釜飯】
『材料』(4~6人前)
・ 米 …3合
・ 水 …400mL
・ 氷 …200g
・ 長ネギ …2本
・ 鶏がらスープの素 …小さじ1
・ みりん …大さじ1
・ 酒 …大さじ1
・ しょうゆ …大さじ3
・ 千切り生姜 …1片
『作り方』
①長ネギは2cm幅のぶつ切りにする。
②炊飯器に浸水した米、水、鶏がらスープの素、みりん、酒、しょうゆを入れて軽く混ぜ、千切り生姜、長ネギを加え、氷を入れて炊く。
*旬の海鮮【桜えび釜飯】
『材料』(4~6人前)
・ 米 …3合
・ 水 …480mL
・ 氷 …120g
・ 生桜えび …300g
・ 酒 …大さじ1
・ 塩 …小さじ1
・ 大葉 …適量
・ 白ごま …適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ、生桜えび、氷を入れて炊く。
②最後にお好みで千切りにした大葉、白ごまをかける。
*缶詰【焼き鳥缶釜飯】
『材料』(4~6人前)
・ 米 …3合
・ 水 …430mL
・ 氷 …120g
・ 焼き鳥の缶詰(タレ) …7缶
・ めんつゆ …大さじ3
・ 塩 …小さじ1/2
・ 七味 …適量
・ 青ネギ …適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、めんつゆ、塩を入れて軽く混ぜ、焼き鳥の缶詰、氷を入れて炊く。
②最後にお好みで七味、青ネギをかける。
*ご当地枠【バイ貝釜飯】富山県魚津市
『材料』(4~6人前)
・ 米 …3合
・ 煮汁 …480mL
・ 氷 …120g
・ バイ貝 …500g(殻付き20個程)
・ 生姜 …1片(細い千切り)
・ ゴボウ …1/2本(ささがき)
・ ニンジン …1/3本(短冊)
・ しょうゆ …大さじ4
・ みりん …大さじ4
・ かつお節 …20g
・ 昆布 …5cm
『バイ貝の下処理』
①バイ貝は、流水でさっと洗い、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
②沸騰したらアクをとり、中火で5分程火にかける。
③茹で汁と貝を分けて取っておく。
『作り方』
①茹でたバイ貝は1個ずつ竹串で身を取り出し、身と肝に切り分ける。
②茹で汁に昆布を入れ火にかけ、沸騰したらかつお節を加えてだしを取り、一度こす。だし汁に、しょうゆ、みりん、生姜、バイ貝を入れ、ひと煮立ちさせてから冷ます。
③炊飯器に浸水した米、2のバイ貝と煮汁、ゴボウ、ニンジン、氷を入れて炊く。
*インパクト【納豆釜飯】
『材料』(4~6人前)
・ 米 …3合
・ 水 …450mL
・ 氷 …120g
・ 納豆 …3パック
・ 玉ネギ …1/2個
・ 納豆のタレ …3パック分
・ 塩 …小さじ2
『作り方』
①玉ネギは、みじん切りにする。
②炊飯器に浸水した米、水、納豆のタレ、塩を入れて軽く混ぜ、玉ネギ、納豆、氷を入れて炊く。
*中華枠【酢豚釜飯】
『材料』(4~6人前)
・ 米 …3合
・ 水 …450mL
・ 氷 …120g
<酢豚> 
・ 豚バラブロック …200g(2~3cm角の角切り)
・ 玉ネギ …1/2個(くし切りを一口大に半分に)
・ ニンジン …1/2本(小さめの乱切り)
・ ピーマン …1個(乱切り)
<豚肉下味用> 
・ しょうゆ …小さじ2
・ 酒 …小さじ2
・ こしょう …適量
・ 小麦粉 …大さじ1
<味付け用> 
・ 酢 …大さじ3
・ ケチャップ …大さじ2
・ 砂糖 …大さじ3
・ しょうゆ …大さじ3
・ 水溶き片栗粉 …小さじ2
・ サラダ油 …適量
『作り方』
①ボウルに豚バラ、しょうゆ、酒、こしょうを入れて揉み込み、下味をつける。
②下味をつけた豚バラに小麦粉をまぶし、180℃の油でさっと揚げる。
③中華鍋にサラダ油を熱し、ニンジン、ピーマン、玉ネギを炒め、火が通ったら揚げた豚バラ、酢、ケチャップ、砂糖、しょうゆを加えてさらに炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
④炊飯器に浸水した米、水、酢豚、氷を入れて炊く。

 「Miu souhonsha」より、楽天メール。「本気のダイエットコーヒーならコレ!!」♪
https://item.rakuten.co.jp/milltomo/250/?scid=me_ich_pcn_301_20190617_6474946_001
 「ニッスイ」より、楽天メール。「新商品お試しセット」♪
https://item.rakuten.co.jp/yamatsu-rs/70024/?scid=me_ich_pcn_301_20190617_6474974_001

 フリーマガジン『Jr. Athlete』027に「ビオ・あつみ エピスリー浜松 竹内チーフ・山岡チーフに効く」というのが載っていた。
*鮮度の高い魚の見分け方
 見た感じがプクッとしていて弾力がある魚を選ぼう!
*鮮度の高い肉の見分け方
 ドリップ(血)が出ていたり、黒ずんでいる肉は避けよう!
静岡県浜松市中区砂山町1168番地
TEL 053-456-5550
http://www.bioatsumi.com/
https://bioatsumi.hamazo.tv/

 先週から、仕事が回っていない・・・。そのため、今朝は、早朝出勤・・・でも、今日も残業してくれと言われた・・・今日は勘弁だな・・・。残業は、あらかじめ分かっていて欲しい・・・。

 仕事を終え、帰宅して、県教組より頂いた「すっぽんスープ」で一杯♪
すっぽん 鼈 Soup
 料亭向けにお作りしているものをご家庭でも味わえるよう少々パックにしました。
 お召し上がりの際、スッポンの骨が入っている事がありますのでご注意ください。
※薄める際は、塩で味を整えて下さい
すっぽんスープ
内容量 250g
製造者 ハママンフーズ(株)
新潟県長岡市新産2-9-7
TEL 0258-46-6868
 お好みの野菜・ネギ・白菜・焼豆腐・エノキ・三つ葉などを入れ、塩又は薄口醤油で少し味を整えてお召し上り下さい。
・鍋
・ぞうすい
 冷や御飯を入れ、暖めながらお好みにより塩で味を調えてと卵や三つ葉などを入れお召し上がり下さい。
・スープ
 暖めてから、とき卵や三つ葉を入れてお召し上がりください。季節の野菜を入れても美味しくいただけます・
・土瓶蒸し
 三つ葉などを入れてそおまま温めてお召し上がり下さい。
・土瓶蒸し

 昨日買った「白菜」を入れましょう!

 それに、昨日、108円で買った「雪国きのこセット」」。「きのこカレー用」だったらしい。
3種のきのこでカレーをおいしく 雪国きのこセット
 まいたけ・エリンギ・ぶなしめじ
きのこたっぷり 雪国きのこカレー
新潟県産
株式会社 雪国まいたけ
TEL 0570-014318

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第738号 2019.6.11より、「梅雨ダル」の引用♪
 梅雨のこの時期、雨や曇りが続いて、心も体も重だる~い。やらなければいけないことが沢山あるけど、なかなかやる気になれない。そんな梅雨時の心身の不調を「梅雨ダル」といいます。低気圧や湿度が高くなると、体がむくみやすくなるので、血や水のめぐりが悪い人に、よく出る症状です。
「梅雨ダルの解消法」
①お風呂で下半身を温める
 この時期は、下半身は冷えていることが多いので、お風呂に入るか、足湯で、下半身をよく温めてあげましょう。
②目覚めにシャワーを浴びる
 朝の目覚めが悪い人は、熱めのシャワーで交感神経に刺激を与え、全身を目覚めさせましょう。
③目覚めの体操
 朝、体を目覚めさせる体操をして、全身に血液をめぐらせましょう。
 おすすめは「太陽礼拝」こちらの動画がおすすめです。
https://www.youtube.com/watch?v=addhr_V2TbU
 ヨガはちょっと苦手という方は、やすらぎの朝の体操「練功十八法」もおすすめです。
https://www.youtube.com/watch?v=A8AbMtQL_G0&t=5s
④歩く
 天気がいいときは、空を見上げて、お日様のエネルギーをいっぱい受けましょう。天気が悪いときは、明るい音楽でも聴いて歩きましょう。
⑤早く寝る
 朝にスイッチを入れるために、夜は早めに寝ましょう。調子が悪いときは、遅くまで起きていると、いろんなことを考えて、余計に気分が落ち込むことも多いので、夜は、ゆっくりお風呂に入って、早めに寝てしまいましょう。
 どれもできない、やる気が出なくて、ダメですという方は、今は充電の時間だと思って、ごろごろしてましょう。
 何もしないことに、罪悪感を持たないのがポイントです。
 寝ている間に、体の自動修復機能が働いています。
 この時期にしっかり充電と修復しておけば、梅雨が明けて、暑くなった頃に、きっと元気に動けるようになります。
■ 養生館で運動を始めるを
http://www.y-sato.com/youjyoukan.html
【2】本館・年末年始特別プラン
 ~心と身体に溜まった垢を落とし、スッキリと新年を迎えてみませんか~
 やすらぎの里の予約が、一番混みあうのが年末年始。
 ここ何年か、ほとんどの予約が、一週間プランに前泊を付けた日程で、埋まってしまう状況でした。
 そこで今年は、通常の一週間プランに前泊を付けた、12月28日(土)から7泊8日の日程で、「年末年始特別プラン」をつくりました。
 予約の受付は6月28日(金)9:00から、電話での受付となります。
やすらぎの里・本館
TEL 0557-55-2660
 なお、年末年始の期間は、特別プランのみの受付とさせていただきます。
 今年の年末年始も、晦日詣出や初日の出、玄米のお餅つきに養生おせちなど、楽しくて、美味しいイベント盛りだくさんの予定です。
 やすらぎの里で清々しい、年末年始を過ごしてみませんか。
■ 本館・年末年始特別プラン
https://www.y-sato.com/news/23836.html

本日のカウント
本日の歩数:10,593歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg、11.0%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月15日 (土)

「6月 旬の食材」、「きゅうり」「すいか」「いわし」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「金運アップ!?が多い街さんぽ」「東京都 小金井市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/828917/
<貫井神社>
♪ 世界中の誰よりきっと 中山美穂&WANDS(1992年)
※小金井の名前の由来になっている神社。境内にある池の水は湧水で枯れたことがなく、黄金(こがね)に値する=小金井(こがねい)になった。
*金運にまつわるモノ①:湧水
*金運にまつわるモノ②:しあわせ地蔵
♪ 三百六十五歩のマーチ 水前寺清子(1968年)
《ならは 農工大通り店》フルーツ大福
・パイン大福 200円
*金運にまつわるモノ③:黄金の水
<菊屋文具店>水の利用は登録制 500円
《亀屋本店》
・湧水のデザート 216円(メロン、ワイン)
*金運にまつわるモノ④:黄金の水を使ったゼリー
<Musako 1番街>
*《八百秀》
*金運にまつわるモノ⑤:鶏肉
*《やきとり 柳田屋》
・鶏レバー 150円

 「昼めし旅」は、5/8の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1260869/
「浜松市」
 うなぎ、シラス丼、アサリ、車海老
「舞阪漁港」
《浜菜坊》岡田さん
☆炭焼うな丼 3,180円
☆しらす三昧定食 1,880円
・厚揚げと野菜のうなぎタレ炒め
①厚揚げ豆腐を1/4の大きさにカットする。中華鍋で軽く炒め、タケノコを入れる。
②しめじ、ネギ、カツオの出汁を入れ炒める。
③たまり醤油、ザラメなどで作ったうなぎのタレを入れる。ごま油を加える。
・釜揚げシラス
①生シラスを沸騰したお湯に入れ、30秒茹でる。ざるに上げる。
・海苔酢
①生海苔、新タマネギを和える。
・生シラス
・煮付け(セイゴ、コチ)
・アクアパッツア(セイゴ、アサリ)
《よらっせYUTO》藤本さん
☆稚鮎 1,350円
・メタガレイ、モンゴウイカの刺身
・釜揚げシラス丼
①ご飯の上に海苔、釜揚げシラスをのせ、卵黄をトッピング。ネギを散らす。
・酢の物(のり、きゅうり)
・稚鮎の佃煮
「三重県 桑名市」
 桑名宿、トマト、ハマグリ《食堂はまかぜ》
<三輪さん>
 新タマネギ、スナップエンドウ、サニーレタス
・豚汁
①サトイモを鍋に入れる。ニンジン、ゴボウを加え、カツオと昆布の出汁を入れ煮る。
②タマネギの先端を入れる。白味噌を溶く。豆腐を投入。新タマネギの葉をざく切りにして入れる。豚肉を入れる。
③蓋をして3分煮込む。
・新タマネギのサラダ
①スナップエンドウはふちを取ってさっと塩茹で。新タマネギをスライスして水にさらす。
②サニーレタス、アボカドを盛った皿に、タマネギ、スナップエンドウを盛り、カツオ節をかける。
③レモンドレッシングをかける。

 先日の「タモリ倶楽部」は、「インスタ映えない写真が満載!スマホ街角ハンターズ!!」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=676/episodeID=1267457/
<上神明天祖神社>品川区
*透かしブロック(ブロック塀研究会)
 ダイヤ、みやま、Y型(エスビック株式会社の社長・柳澤さんの頭文字)
 第3位:ダイヤ系(花菱、武田菱、返り菱)
 第2位:まる系(アンパンマン、五輪ピック)
 第1位:アーティスティック系
*パイロン
 第3位:透明パイロン
 第2位:京都の街に馴染むパイロン
 第1位:巨大パイロン
<小山八幡神社>
*犬クソ看板
 義憤グループ 怨念グループ
 規制グループ 説得グループ

 先日の「高田純次のセカイぷらぷら」は、「今たま大混雑の函館の夜景を楽しめるツウなスポットを教えてもらおう」。
https://www.twellv.co.jp/event/sekapura/057.html
<函館山ロープウェイ>
・往復 大人 1280円
*ツウな夜景スポット①:漁火公園
*<山頂ショップ>
☆グッとくる夜景クリアファイル 356円
*夜景をより楽しむツウなスポット②:《ラビスタ函館ベイ》ホテル 12F ジェリーズ バー
「ベルギー通信」ギャルリー サンテュベール
<トロピズム>
 元は舞踏会場だった「世界で一番美しい書店」
《Mary》
・チョコレート 16個入 19.5ユーロ(約2300円)

 「趣味どきっ!」は、「たのしく防災! はじめてのキャンプ」第2回「火に慣れよう!」
https://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2019-06-17/31/25482/1339492/
*寒川一(アウトドアライフアドバイザー)
「キャンプで使う火の種類」
・バーナー:火力の調節が簡単。家庭にあるガスコンロと似た操作性。
・たき火:キャンプならではの調理が楽しめる。暖をとったり、明かりとして利用。
 たき火台
※たき火をする場所の風の状態を常にチェックする。必ず風上にいるようにする。
 たき火のそばに燃えやすいものを置かない。
×化学繊維の服
〇たき火用のポンチョ
〇たき火用の皮手袋(軍手はNG)
「火のおこし方」
 ほぐした麻ひも、フェザースティック(細い薪をナイフで削る)
・火口(ほぐち):種火を作るためのもの。
 ティッシュをはがし割いたものを下に入れ、牛乳パックをびりびり破いて(つなげる状態で)立体的に置く。割りばしを折って、空気が通るように空間を開けて重ねる。
 風上から火をつける。
 針葉樹の巻から入れる。空間を開けながら手で折れるような薪から入れていく。
・火吹き棒:火に空気を送るためのもの
※道具なし!火に空気を送る技:
 両手の親指と人差し指で小さな穴を作る。穴に空気を吹き入れる。
 広葉樹の薪をくべる。
※針葉樹の薪:マツ、スギ、ヒノキなど油分が多くも燃えやすいもの
 広葉樹の薪:クヌギ、ナラ、サクラなど時間をかけて燃える
「防災に役立つキャンプ知識」
 火が育ったら、紙は入れないこと!
「北欧風 おすすめキャンプごはん」
「デンマークのパンケーキ」【エイブルスキーバー】
①ホットケーキミックス 200gをボウルに入れ、カルダモンパウダー 小さじ1、シナモンパウダー 小さじ1を入れて混ぜる。
②牛乳 300mlに卵黄 2コを入れて混ぜたものを投入し、軽くあわせる。
③メレンゲ(卵白 2コ分)を加え、泡をつぶさないように切るように混ぜる。
④たこ焼き器を火にかける。バターを塗る。一旦火を止め、生地を流し込む。
⑤中火で3~4分焼く。生地が盛り上がり、気泡ができたら竹串でひっくり返す。
⑥しっかり焼き色がつくまで回し返す。
⑦プレートに出し、粉砂糖 適宜、チェリージャム 適宜を添えて盛りつける。
「北欧のフルーツデザート」【ジーノ】
①いちご カップ2、キウイ 3コ、バナナ 2本を1c程の大きさにカットし、レモン汁 適量をかける。
②バナナの表面に少しとろみが出るまでフライパンで温める。火を止め、いちごとキウイを加えあわせる。
③器に盛り、削ったホワイトチョコレート 適量を散らす。
「火の消し方」
 水をかけると、水蒸気でやけどをしたり、たき火台が変形してしまう可能性がある。
 火消しつぼに燃えている炭、残った灰などすべて火消しつぼに入れる。フタをすれば短時間で火を消すことができる。

 だいぶ前の「まんぷく農家メシ!」は、「香川県 丸亀市 アスパラガス」。
https://www4.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190410.pdf
☆「全長 50 センチ!讃岐のアスパラはビッグで甘い!」鈴木茂昌さん
*さぬきのめざめ
【アスパラガスの肉巻き】
『材料』
 ロングアスパラガス(2本)、豚肉の薄切り(8~10枚)、小麦粉(適量)、 塩コショウ(適量)
 『作り方』
①豚肉に軽く塩コショウして小麦粉をまぶす。
②アスパラガスに豚肉を巻く。
③肉を巻いたアスパラガスを10分~15分かけて弱火でじっくり焼けば完成。
※ワンポイント:
・巻く前に肉に小麦粉を振ると滑らず巻きやすくなります。
・肉を重ね気味に巻いた場合は、焼く時間は長めで。
☆「ポール・マッカートニーも絶賛! 名人自慢の〇〇〇〇アスパラ!」眞鍋倫明さん(ホワイトアスパラ)
※オリジナル肥料:牛豚の内臓入り、骨粉入り、菜種油かす入り、米ぬか入り、コーヒー入りの肥料
【アスパラガスの天ぷら】
『材料』
 グリーンアスパラガス(6本)、てんぷら粉(60g)、水(適量)、 サラダ油(適量)、塩(適量)
 『作り方』
①生のアスパラガスをトレーに並べ、水で溶いた天ぷら粉に混ぜて  油で揚げる。
※ワンポイント:
 塩で食べるとアスパラガスの甘味がより楽しめる
【ホワイトアスパラガスのバター炒め】
『材料』
 ホワイトアスパラガス(9本)、バター (10g)、塩 こしょう(適量)
『作り方』
①フライパンにバターを溶かす。
②その上にホワイトアスパラガスを並べて焼く。
③塩コショウで味を調えれば完成。
※ワンポイント:
弱火でじっくり焼くのがポイント。
☆「チャレンジ農家のアスパラマジックおつまみ」土岐岳大さん
*紫のアスパラガス(さぬきのめざめビオレッタ)
【3色アスパラのカルパッチョ】
『材料』
 グリーン、ホワイト、紫アスパラガス(各1本)、タイの切り身(5切れ)、 オリーブオイル(適量)、塩 (適量)
『作り方』
①3色のアスパラは生のまま刻み、タイのお刺身にはさむ。
②オリーブオイルと塩をかければ完成。
【3色アスパラとエビのペペロンチーノ風】
『材料』
 3色のアスパラガス(各2本)、タカノツメ(2本)、ニンニク(4片)、 エビ(150g)、ミニトマト(4つ)、オリーブオイル(適量)、塩(適量)
『作り方』
①スライスしたニンニクとタカノツメを、オリーブオイルで熱する。
②そこにエビを入れ炒める。
③さらに 3 色のアスパラとトマトを入れて炒め、塩で味をととのえれば完成。
※ワンポイント:
 紫のアスパラは、加熱するとグリーンになってしまうので、 炒めすぎないのがポイント。

 「相葉マナブ」は、「万能だれをマナブ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/190505/
【万能ネギだれ】
『材料』
・ ネギ …2本
・ しょう油 …大さじ1/2
・ ポン酢 …大さじ4
・ ごま油 …小さじ1
・ おろししょうが …小さじ1
『作り方』
①ネギをみじん切りにする。
②みじん切りにしたネギに、しょう油、ポン酢、ごま油、おろししょうがを混ぜ合わせる。
<今回合わせた料理> 卵かけご飯
【万能クルミ味噌だれ】
『材料』
・ クルミ …60g
・ 味噌 …大さじ6
・ 砂糖 …大さじ6
・ そばつゆ …160mL
『作り方』
①クルミをすり鉢でする。
②味噌を入れて更にすり、全体になじませる。
③クルミと味噌が合わさったら、砂糖、そばつゆを加えて混ぜ合わせる。
<今回合わせた料理>餃子
【万能にらだれ】
『材料』
・ にら …1束(葉のみ使用)
・ しょう油(減塩) …100mL
・ おろししょうが …小さじ1
・ ごま油 …小さじ1
・ 七味唐辛子 …小さじ1/2
『作り方』
①にらを細かく刻み、しょう油、おろししょうが、ごま油、七味唐辛子と混ぜ合わせる。
②冷蔵庫で2~3時間置いたら完成。
<今回合わせた料理>そうめん
【万能枝マヨソース】
『材料』
・ 枝豆(正味) …50g
・ 塩 …適量
・A
 マヨネーズ …90g
 塩 …小さじ1/4
 コンデンスミルク …大さじ1/2
 エバミルク …大さじ1/2
 レモン汁 …小さじ1/2
『作り方』
①茹でた枝豆を冷ましてから、さやと薄皮をむく。
②むいた枝豆を荒裏ごしする。
③Aの調味料を混ぜ合わせた中に裏ごしした枝豆を入れ、さっくりと合わせる。
<今回合わせた料理>トースト
【万能トマトソース】
『材料』(できあがり約200g)
・ トマト …1kg(6~7個)
・ 玉ねぎ …1/10個
・ しょうが …1/3片
・ にんにく …1片
・ 唐辛子 …輪切り2枚
・ こしょう …少々
・ 砂糖 …約大さじ4
・ 塩 …約小さじ2
<香料酸の材料>  
・ 酢 …50mL
・ タイム 生 …3本
・ シナモン 粉 …小さじ1/2
・ 丁子(クローブ) ドライ …小さじ1
・ セージ 生 …2枚
・ 月桂樹 ドライ …3枚
『香料酸の作り方』
①香料酸の材料を混ぜて丸一日おく
②(1)をこす
『トマトソースの作り方』
①へたを取って湯むきしたトマトをざく切りにする。
②フードプロセッサーに玉ねぎ、しょうが、にんにく、トマトを入れてペースト状にする。
③ペースト状にした材料をザルで裏ごしする。
④裏ごしした材料を鍋に入れて、唐辛子、こしょうを入れて強火で半量になるまで煮詰める。
⑤煮詰めた鍋に砂糖を2回に分けて入れる。
⑥焦げ付くのでよくかき混ぜながら、最初の2/5量に煮詰める。
⑦塩、香料酸を入れてさらに5分ほど煮詰めて完成。
<今回合わせた料理>ナポリタン

 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「サケ・ゴジラ 純米大吟醸 純正化粧箱付き」720mlが3,240円。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ninki-godzilla-jd72/?scid=rm_205145
 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。「ジンギスカンのおいしい食べ方」♪
http://www.matsuo1956.jp/howto/
 「YEBISUプレミアム通信」。
 1,000名様に当たる!8月9日(金)まで「大漁祭りキャンペーン」を実施中です。コンビニ限定デザイン缶からキャンペーンサイトにアクセス。スマートフォン&タブレット専用サイトのオリジナル釣りゲームで鯛を釣り上げて、2種類から選べるヱビス特選の鯛料理セットに応募してください。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajn2aktdxZ6Tw8acofficial-web&utm_campaign=19YBS02-3&utm_medium=official#/
 「アサヒ」より、メール。
【からだ想いの塩レモンスカッシュ】
『材料」(1人分)
・レモン(国産) …  1個
・はちみつ …  大さじ1
・「ウィルキンソン タンサン エクストラ」  … 150ml
・塩 …  適量
①レモンの半量はくし形切りにして冷凍庫で凍らせ、残りは絞って果汁(20~25ml)にしておく。
②グラスのふちに水(適量:分量外)をつけ、平たい皿に広げた塩にこすりつけて、ふちに塩をつける。
③2のグラスに1のレモンの果汁・はちみつを入れ、はちみつが溶けるまでよく混ぜる。
④3に凍らせたレモンを入れ、「ウィルキンソン タンサン エクストラ」を注ぎ入れる。
【大きなチキンカツレツ】
『材料」(2人分)
・鶏むね肉(皮なしのもの) … 1枚(250g)
・溶き卵 … 1個分
・薄力粉 …  適量(大さじ2位)
・「カルピス」 (白) …  小さじ1
・塩・こしょう … 各少々
・揚げ油 … 適量
・A
 パン粉 … 1カップ
 粉チーズ … 大さじ2
<トマトソース>
・トマト … 中1/2個
・オリーブ油 … 大さじ1/2
・「カルピス」(白) … 小さじ1/2
・塩 … 小さじ1/4
<付け合わせ>
・レタス … (お好みで)適量
・レモン … (お好みで)適量
①鶏肉は包丁で切り込みを入れ、観音開きにする。パン粉を手ですりあわせるようにして細かくし、Aはあわせておく。トマトを1cmの角切りにし、トマトソースの材料はあわせて混ぜておく。
②1の鶏肉をラップで挟み、麺棒などで叩いて厚さ5mm位に薄く伸して「カルピス」・塩・こしょうで下味をつける。
③フライパンに高さ1cm位になるよう揚げ油を入れて180℃に熱し、2に薄力粉、溶き卵、Aの順に衣をつけ、4分位揚げ焼きにする。上下を返して3分位さらに揚げ焼きにする。
④皿に3のカツレツを盛りつけてトマトソースをかけ、お好みでちぎったレタス・くし形切りのレモンを添える。
【材料4つだけ、優しい甘さのアップルパイ】
『材料」(4人分)
・パイ生地(冷凍) … 1枚
・りんご … 1個
・「カルピス」(白) …  小さじ4
・バター(無塩)  …  10g
<トッピング>
・クリームチーズ  …  (お好みで)適量
・シナモンパウダー  …  (お好みで)適量
①パイ生地は冷蔵庫で解凍しておく。りんごは4等分にし、皮をむいて芯を除き厚さ5mmの薄切り。
②フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらりんごを加え、弱火で炒める。
③2のりんごに透明感が出てきたら「カルピス」(白)を入れ、上下を返しながら5分位炒め煮する。中火にして水気がなくなるまで加熱し、バットなどに取り出して冷ます。
④パイ生地を20cm×20cm位に麺棒で伸ばし、縁を 1cm位折り返す。フォークで模様をつけ、折り返した部分に「カルピス」(白)(適量:分量外)を塗る。
⑤4の生地に3のりんごをのせる。200℃に予熱したオーブンで15分焼き、180℃に下げて5~10分位焼く。お好みでクリームチーズを添え、シナモンパウダーをかける。
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/drinkstylerecipe/
 「サッポロ」より、メール。
【ささみの梅じそチーズフライ】
チーズ風味のころもで香ばしく
 淡白でやわらかい肉質のささみはフライにぴったり。溶き卵に薄力粉を混ぜておくと、ささみによくからまりパン粉がつきやすくなります。青じその香りと梅肉の酸味でたまらないおいしさ!
『材料』(2人分)
・鶏ささみ 4本
・青じそ 4枚
・梅干し 2個
・薄力粉 大さじ1
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
・A
 溶き卵 1個分
 粉チーズ 大さじ1
 薄力粉 大さじ1/2
①ささみは厚みが半分になるよう、縦に切り込みを入れて開く(切り離さない)。小さいものはラップをのせてめん棒で軽くたたいてのばす。青じそは縦半分にちぎる。梅干しは種を取って果肉をたたく。
②ささみに青じそ、梅肉を等分にのせ、半分に折りたたむ。
③バットにAを混ぜ合わせる。 2に薄力粉をまぶし、Aをからめてパン粉をつける。フライパンに深さ2センチまでサラダ油を入れて中火で熱し、ころもをつけたささみを入れ、160度で約2分揚げる。上下を返し、さらに2分ほど揚げる。油をきって食べやすい大きさに切り、器に盛る。
POINT
 チーズを一緒に挟んで揚げるとコクのあるおいしさになります。スモークタイプのプロセスチーズがおすすめ。青じそや梅肉ともよく合います。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajnfaoervisNxoac
【ズッキーニのトルコ風肉詰め】
ズッキーニのおいしさを丸ごと堪能
 トルコには、ドルマと呼ばれる、野菜などに肉や米などのたねを詰めて煮る料理があります。今回は、それをアレンジしたズッキーニの肉詰め料理をご紹介します。肉だねが残ったら団子にして一緒に煮てもOK! やわらかく煮えたズッキーニのおいしさもまた格別です。
『材料』(2人分)
・ズッキーニ(大) 2本
・玉ねぎ 1/4個
・トマト水煮缶詰(カットタイプ) 1/2缶(200g)
・水 1/2カップ
・バター 10g
・A
 合いびき肉 100g
 パン粉 大さじ2
 塩 小さじ1/4
 黒こしょう 少々
『作り方』
①ズッキーニは長さを半分に切り、スプーンで中身をくりぬく。ズッキーニの中身と玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて練り、肉だねを作る。
②ズッキーニに肉だねを詰める。スプーンで少しずつ入れ、指で押し込みながらすき間なくしっかり詰める。残った肉だねは丸めて団子にする(まとまりにくい場合は、パン粉を加えてつなぎにする)。
③フライパンか鍋にトマトの水煮、水、バターを入れて中火にかけ、煮立ったら2を並べ入れ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。上下を返してさらに5分ほど、ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。
POINT
 トルコでは、にんにくと塩を入れたヨーグルトソースがよく使われます。肉詰めにかけて食べるといっそうおいしくなります! ヨーグルトソースの材料(作りやすい分量)と作り方:ヨーグルト(1/2カップ)にんにくのすりおろし(小さじ1/2)、塩(少々)を混ぜる。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajnfaoervisNxoad

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 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
レギュラーソリュブル コーヒー
 ポリフェノール習慣 1日3杯
40杯分(80g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

 今日は、雨なんだよな・・・。風も強いな。

 トマトの脇芽(ヤゴ)を取りましょう!ヤバイ!晴れた日にやらなければいけないのか!!!
https://トマトの育て方.com/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%82%8F%E3%81%8D%E8%8A%BD%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%83%BB%E6%91%98%E5%BF%83%E3%81%AE%E6%96%B9%E6%B3%95/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88-%E3%82%8F%E3%81%8D%E8%8A%BD%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%83%BB%E6%91%98%E5%BF%83%E3%81%AE%E6%96%B9%E6%B3%95.html

 予約しておいた病院に行く。
 視力検査をせずに視野の検査をすると言ったので、「まず、視力を確かめてから検査じゃないんですか?」と聞いたら「視力なんてそんなに変わるものじゃないからいいんです」と言われた。「それじゃあ、視力検査をしなくていいです」と言ったら、「それじゃあ、資料検査からします」だって!!!???以前、医師に「毎回、視力検査をしなくていいです」と言ったら、「視力が変わっているかもしれないから、1ヶ月に1回は視力検査をしなければいけません」と言われたのに!!!???
 「視力検査のマークの輪郭がぼけていんすけど。」と言ったら「これ以上、度は変えられません。」だって???それじゃあ、視力検査をしている意味がないジャン!!!
 結局、病院は、しなくてもいい検査をして医療費をとっているんですね!!!
 検査を終え、医師の診断を受け、待合室で待つ。薬が処方されるまで30分待った・・・なんでそんなに待たせるのかな???沢山の人が働いているんだから、処方箋を見たらすぐに出せるでしょう???
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 新しい薬も処方された。4,890円支払う。
・ラタチモ
 緑内障・高眼圧症治療剤
 配合点眼液「ニッテン」ラタノプロスト・チモロールマレイン酸塩配合点眼液
2.5ml
発売元 株式会社 日本点眼薬研究所
名古屋市南区西桜町76番地
製造販売元 株式会社 ニッテン
名古屋市南区桜本町40番地の2
・プリンゾラミド
 眼圧下降剤
 懸濁性点眼液1%「ニットー」
5ml
発売元 日東メディック株式会社
製造販売元 東亜薬品株式会社
富山県富山市水橋開発277番地10

 ガソリンスタンドに行く。前回は5月18日に入れている。
 350.1km走って、23.49L入った。リッター14.9といったところか。1L138円の表示だったが2円引いてくれた。何故だろう???

 スーパーに行く。「ごっつうま揚げ鶏(こくうまにんにく醤油味)」213円、「木綿豆腐」38円、「アジ」(ちょっと小ぶりだった)105円、「カネフクきざみ白菜」半額で63円を買う。

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 「TOTO BIG」と「LOTO 7」を買いましょう!キャリーオーバー中なんだよね↑↑↑

 今日は、映画「アラジン」を見に行く覚悟を決めていたけど、雨のため断念!
https://www.disney.co.jp/movie/aladdin.html

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 夕方は、「きざみ白菜」で一杯♪
国内産野菜使用
カネフク
 自然の旨味を生かして漬けた白菜を食べやすく刻みました。
100g当り 23kcal
内容量 150g
製造者 カネフク漬物株式会社
愛知県豊橋市大村町山所64
TEL 0120-123768

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 さらに、「ごっつうま揚げ鶏(こくうまにんにく醤油味)」。風水では、今年のラッキーフードは「鶏肉」なんだよね↑↑↑

 ここで『ふれ愛交差点」6月号より、「6月 旬の食材」の引用!
・野菜「きゅうり」
 きゅうりは90%以上が水分で、歯切れがよく、みずみずしい夏野菜の代表格です。体内の塩分調節をするカリウムを多く含むほか、体の熱を下げる食材として知られています。表面のイボがとがっているものが新鮮です。
・果物「すいか」
 これからが旬のすいかには血流を良くするシトルリンという成分が含まれ、冷えやむくみの改善に働きます。冷やし過ぎると甘みを感じにくくなるので、食べる1~2時間前に冷やすのが負いとされています。
・魚介「いわし」
 日本人になじみ深い青背の魚の代表格。この時期のいわしは「入梅いわし」といい、脂がのって一年で最もおいしいといわれています。DHAやEPAを多く含み、細胞の再生やエネルギー代謝に関わるビタミンB2も含むなど、健康効果の高い魚です。
「表紙のレシピ」【ビフカツ】(1/3量で843kcal)
厚切り牛肉を豪快に!
『材料』(2~3人分)
・牛ランプ肉(ステーキ用・厚さ2cmほどのもの)・・・2枚(約500g)
・キャベツ・・・2~3枚
・青じそ・・・3枚
・にんじん・・・少々
・トマト・・・1/2個
・A
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
・揚げ油・・・適量
・ソース、練りからし(お好みで)・・・各適量
『作り方』
①牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して、室温に戻す(時間外)。キャベツ、青じそ、にんじんはせん切りにし、合わせて冷水につけ、パリッとしたら水気をよくきる。トマトは4等分のくし形切りにする。
②牛肉にAをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。もう一度溶き卵とパン粉の順につける(衣を二重にすることで肉汁が流れ出るのを防ぐ)。
③揚げ油を高温に熱し、2を入れ、中火で1分ほど揚げる。静かに上下を返し、弱めの中火にして40秒ほど揚げ、油をきる。5分ほどそのままおき、肉汁を落ち着かせる。
④食べやすく切って1の野菜とともに器に盛る。お好みでソース、からしをつけて食べる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cb3f20a3ae0080079572c06

本日のカウント
本日の歩数:3,107歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg、12.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月10日 (月)

「beisia WHISKY」、そして「いただきます お酢の活用」【カツオの洋風たたき】

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「長泉町」「あしたか牛」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=63473
*加藤克己
「おいしいをつくりましょ。」【夏バテ予防 あしたか牛の冷製カルパッチョ】
『材料』
・あしたか牛(ブロック)・・・150g
・お好みの野菜・・・適量
・塩、コショウ・・・少々
・焼き油
・水・・・700ml 
・タコ糸・・・150cm程
『材料』(カルパッチョソース用)
・梅肉・・・1個分
・肉汁・・・大さじ1
・おろしニンニク・・・適量
・おろしショウガ・・・3g
・ネギ・・・5cm(すりおろす)
・オリーブオイル・・・大さじ2
・レモン汁・・・小さじ1.5
・コンソメ・顆粒だし・・・少々
・塩・コショウ・砂糖・・・少々
『作り方』
①あしたか牛を常温に戻す(調理の30分前に冷蔵庫から出しておく)
②ブロック肉をタコ糸で縛り、全体に塩・コショウを振る
③少量の油を引き、熱したフライパン(強火)で、表面(全面)に焦げ目がつくまで焼く
④焼いた肉をジップロックなどに入れ、空気を抜き、耐熱ボールに入れ、袋の中に水が入らない様に注意しながら、ボールの中に500mlの水を注ぐ
⑤袋に入れたお肉が浮いてこないように重しとなる小さな耐熱皿をのせ、その中に200mlの水を注ぐ
⑥レンジで低温加熱
※200Wの場合、4分加熱し、お肉を裏返して更に4分加熱、更にお肉を裏返して3分加熱
⑦加熱が終わったら、粗熱をとり、その後氷水に入れお肉を冷やす
⑧お肉が完全に冷めたら薄くスライスし、塩・コショウを軽く振る
⑨皿に盛り付け、お好みの野菜などを添える
⑩作ったソースをかけ、あしたか牛の冷製カルパッチョ完成!
『作り方』(ソース)
①材料(カルパッチョソース用)を全てボウルに入れよく混ぜ合わせる
※オリーブオイルは、材料をカクハンしながら、少しずつ入れ、全体が馴染むようにする

 「本気プリ」は、「本気 スマホ写真ハンター in 四日市」。
https://hicbc.com/tv/magipri/backnumber/190609/
《RED’S BURGERS STORE(レッズ バーガー ストア) 生桑店》
・RED'S Burger 1,458円
《BOBAStation 近鉄四日市店》
・チョコレートミルク 330円(タピオカ)
(《天秤》・担々麺)
《回転 すしまんまん 城東店》
・揚げなす 194円
《ラーメン ちゃん neo》
・トンテキセット 1,540円
《虎鉄/KOTETSU》
・柔らかく煮込んだ牛タンシチューパイ包み焼き 842円
・柔らか牛タンハヤシオムライス 1,058円
「マジ旅 in マカオ」福隆新街(フッロン サンガイ)
・フカヒレスープ(大) 約1,500円
<パリジャン・マカオ>

 先日の「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「趣旨 楽屋で作れる料理を教えて!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1261727/
・3分レンジでチンするだけ!カニカマキムチー
①厚揚げに、ほぐしたカニカマ、白菜キムチ、ピザ用チーズをのせる。
②ラップをせずに電子レンジ(500W)で3分加熱。
③最後に、ごま油をかけて完成!
・柑橘の酸味でサッパリと!ポン酢炊き込みご飯
①無洗米(2合)、水(260ml)、ポン酢(100ml)、冷凍枝豆、ハム(1枚)を炊飯器に入れて炊くだけ。
・もうこれで失敗なし!ポリ袋に入れるだけ!ツナ缶オムレツ
①ツナ缶(1缶)、卵(3個)、千切りキャベツ(1袋)、バター(1かけ)、塩コショウをポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
②空気を入れてポリ袋をしばり、楊枝で5ヶ所ほど穴をあける。
③お皿の上で形を整えて電子レンジ(700W)で4分加熱。
 ケッチャップでもいいが、ポン酢ラー油でいただく。
 めんつゆ+からし=シューマイ感
 かつお節+ソース=お好み焼き風
・美容と健康に良いと空前のブーム!サバ缶を使ったサバ味噌煮込みうどん
①どんぶりにゆでうどんとサバ味噌煮缶(1缶汁ごと)入れて、サバの身をほぐす。
②ラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱。
③しょうが(チューブ5cm)とめんつゆ(3倍濃縮大さじ1)を入れてかき混ぜ、仕上げに刻みネギをたくさんのせて完成。

 腕が「日焼け」している・・・なぜだろう???屋内の仕事だぞ!!!

 この仕事に就いて2カ月だね。
 昼食時に社員食堂はいつも「ヒルナンデス」をやっている。
「ぎばさ(アカモク)」
 「ぎばさ」はホンダワラ科のアカモクという海藻です。
 秋田では昔から郷土食として伝統的に食べられてきました。日本海の荒波にもまれて育ち、収穫が始まるのは5月下旬頃からなので、春を告げる草とも言われます
 「ぎばさ」は海藻なので味がありませんが、ポン酢やめんつゆをかければOK。食べる前によ~く混ぜるのが美味しく食べるコツです。あったかいご飯に乗せれば、たちまち「ぎばさ丼」の出来上がり!喉越しがよく、するっと食べられるので、食欲がない時にもオススメです。お豆腐にかければ立派なおかずやお酒のツマミになりますし、味付けをせずにそばやうどんに入れれば、「ぎばさ」が麺に絡んでイケる~!納豆やお味噌汁にそのまま入れても美味しいとあって、簡単に食べられるのが高ポイントですね。その他、ショウガやネギ、みょうがなどお好みの薬味を混ぜれば味わいはさらに深くなります。
 保存は、冷蔵なら1週間程度、冷凍すれば半年は持つのも嬉しいところです。
https://tenki.jp/suppl/m_yamamoto/2016/02/04/9861.html
 フィリピンの「酢煮込み料理 アドボ」というのもやっていた。「豚肉と鶏肉」をタレで一晩漬けて煮込むらしい。
https://matome.naver.jp/odai/2137635748322669401
『材料』
・豚バラブロック 400g
・手羽先 500g
・ニンニク 3カケくらい
・玉ねぎ 1/2個
・しょうゆ 大さじ3杯
・酢 大さじ2杯
・三温糖 大さじ2杯弱 (普通のお砂糖でもOKです)
・ゆで卵 2個
・水 100cc位
・塩、コショウ 、ローレル
『作り方』
①あらかじめ塩・コショウをふっておいた豚バラ肉をフライパンで表面を焼く。手羽先も塩・コショウをふっておきフライパンで表面を焼く。(余分な油を捨てながら)
②みじん切りしたニンニクと一緒に豚バラ肉と手羽先をフライパンで炒める。細かく刻んだ玉ねぎも加える。
③しょうゆ大さじ3、酢大さじ2、三温糖大さじ2弱、ローレルを入れる。
④水100ccくらいを入れてフタをして中火で煮込む。(15分くらい)
⑤煮汁が煮詰まってきたら別にゆでたゆで卵を入れてできあがり。
http://maedamusashi.com/archives/1078
 テレビで「吉野家テイクアウト全品80円引きキャンペーン」の宣伝をしていた!
https://www.yoshinoya.com/wp-content/uploads/2019/06/04092610/news_190604.pdf
 トイレの紙がショボい・・・1枚というのはいいが、引っ張ると切れてしまう・・・!!!気持ちよく仕事をさせてください!!!

 仕事が回らなかった・・・今日の予定の所まで行けなかった・・・明日、早朝にやろう!

 仕事を終え。「安いウイスキーの飲み比べ」・・・「BLACK Clear」「TORYS CLASSIC」「beisia WHISKY」。
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「beisia WHISKY」
アルコール分 37%
原材料 モルト、グレーン、スピリッツ
容量 720ml
製造者 合同酒精株式会社
東京都中央区銀座6丁目2番10号
オエノン
TEL 03-3575-2787
http://www.oenon.jp

 おつまみは、「いただきます お酢の活用」の【カツオの洋風たたき】♪これもアリだね↑↑↑
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 先日買った「WSC認証 一本釣りかつおたたき刺身用」を使用♪
TOPVALU グリンアイ
 一本釣り 炭火焼かつお
MSC-C51735
http://www.msc.org.jp

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 先日買った「粒マスタード」を使う!
ヤマチュウ 食通の味
 ほどよい辛味と、さわやかな味わいのマスタードです。
内容量 40g
「お料理ノート」
・薬味に
 ソーセージ、肉料理
・トッピングとして
 トースト、サンドイッチ
製造者 山忠わさび株式会社
埼玉県上尾市平方453-1

 2019年6月2日の「いただきます お酢の活用」は、【ピリ辛揚げびたし】(446kcal)。
『主な材料』(2人分)
・オクラ・・・6本
・カボチャ・・・100g
・ナス・・・3本
・豚肩ロース肉(薄切り)・・・200g
・揚げ油・・・適量
・だし汁・・・300ml
・豆板醤・・・小さじ1
『作り方』
①オクラはがくのまわりをむき、縦に1本切り目を入れる。カボチャは7mm厚さのくし形、ナスは縦半分に切ってから斜めに切り目を入れ、半分に切る。豚肉は一口大に切り、片栗粉大さじ2をまぶす
②だし汁、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、豆板醤、ごま油小さじ1/2を合わせる
③揚げ油を170℃に熱し、オクラ、ナス、カボチャ、豚肉の順に揚げる。つけ汁に漬け、30分以上置く。

 2019年6月3日の「いただきます お酢の活用」は、【豆腐とタコのサラダ】(271kcal)。
『主な材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1丁(300g)
・ニラ・・・1束
・ゆでたタコ・・・80g
・キュウリ・・・1本
・いりごま(白)・・・少々
『作り方』
 ①豆腐は10等分し、ペーパータオルを敷いたざるに並べ、上からもペーパータオルでおさえて10分ほどおき、水気をきる。
 ②ニラは3~4cm長さに切り、さっとゆでる。水気をきる。
 ③タコは薄くそぎ切りにする。キュウリは斜め薄切りにしてから細切りにする。
 ④酢大さじ1、しょうゆ大さじ1弱、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ2をあわせる。
 ⑤食べる直前に豆腐、ニラ、キュウリ、タコをざっくり混ぜ、(4)をあえる。ごまをふる。

 2019年6月4日の「いただきます お酢の活用」は、【こんにゃくの冷やし中華風】(187kcal)。
『主な材料』(2人分)
・糸こんにゃく・・・400g
 ・牛もも肉(薄切り)・・・100g
・ピーマン・・2個
・シソの葉・・・5枚
・練りがらし・・・小さじ1
『作り方』
 ①糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでてから湯をすて、そのままからいりをする。しょうゆ小さじ1をからめる。
 ②牛肉は細切りにし、酒・しょうゆ各小さじ1をまぶす。ピーマンは細切りにする。
 ③フライパンに油小さじ1を温め、牛肉を炒める。ピーマンを加えて炒めて取り出す。
 ④シソは細切りにする。
 ⑤酒大さじ2、酢・しょうゆ各大さじ1、練りがらし、ごま油小さじ1を合わせる。
 ⑥器に(1)、(3)を盛り、シソを散らす。(5)をかける。

 2019年6月5日の「いただきます お酢の活用」は、【なんでも野菜の甘酢漬け】(49kcal)。
『主な材料』(4人分)
・キャベツ・・・2枚(200g)
・キュウリ・・・1本
・ニンジン・・・100g
・大根・・・100g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・ 赤トウガラシ・・・1本
『作り方』
 ①キャベツの軸は棒状に、葉は4cm角に切る。キュウリ、ニンジン、大根は5cm長さ、1cm角に切る。ショウガは千切り、トウガラシは半分に切り、種を除く。
 ②ボウルに(1)を入れ、塩小さじ2をふり、さっと混ぜて1時間ほどおく。
 ③砂糖大さじ3、酢50mlを合わせる。
 野菜から水分が出たら軽くしぼり、(3)に漬けて冷蔵庫に入れ、時々返しながら半日以上おく。冷蔵庫で3~4日くらい保存できる。多めに作って、箸休めやつけ合わせに。

 2019年6月6日の「いただきます お酢の活用」は、【カツオの洋風たたき】(295kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カツオ(刺し身用さく)・・・200g
・キウイフルーツ・・・2個
・カイワレ大根・・・1パック(約40g)
 ・粒マスタード・・・大さじ1
『作り方』
①カツオは塩少々をふって5分ほどおく。
②フライパンに油小さじ1を温め、カツオの各表面を20秒ずつ焼いて、全体に薄く焼き色をつける。すぐに氷水にとって冷やし、水気をふく。7~8mm厚さに切る。
③キウイは皮をむき、半月切りにする。カイワレは根元を落とし、長さを半分に切る。
④酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々、油大さじ1、粒マスタードを順に混ぜる。
⑤器にカツオを盛り、(3)を散らし(4)をかける。

 2019年6月7日の「いただきます お酢の活用」は、【紫キャベツのマリネサラダ】(63kcal)。
『主な材料』(2人分)
・紫キャベツ・・・150g
・リンゴ・・・1/4個(75g)
『作り方』
①マリネ液として酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々、油大さじ1/2を合わせる。
②紫キャベツは軸を除き、細切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてひとまぜしたらざるにあげ、広げて粗熱をとる。
③キャベツをマリネ液に漬け、20分ほど冷蔵庫で冷やす。
④リンゴは皮をむき、薄いいちょう切りにする。水100mlに塩小さじ1/2を溶かして塩水を作り、リンゴをくぐらせて水気をきる。
⑤キャベツにリンゴを加えてまぜ、器に盛る。(紫キャベツは、酢につけると美しいルビー色に変わる)

本日のカウント
本日の歩数:9,345歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、14.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月 9日 (日)

「LOSCALOS RED WINE」「三種の合鴨ロースト(合鴨ロースト黒こしょう風味)」、そして「子持ち鮎巻」

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「サバの科学」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/19/05/0519_recipe.html
《さば料理専門店 SABAR 東京GEMS大門店》
・生サバの刺身
「鳥取県」
*ブランドサバ お嬢サバ<陸上養殖センター>
《天然海水いけす 海陽亭》
*活じめ:エラと尾を切ってから、血抜きをする。
*サバ缶
 EPA:血栓ができにくくなるため、血液の流れがよくなり、動脈硬化の予防にもつながる。
 DHA:脳の情報伝達機能がスムーズになり、認知機能の低下や脳の老化を予防する効果がある。
「山形県 村山市」
《ヤマザワ 村山店》
【ひっぱりうどん】郷土料理
『材料』
・乾麺(うどん)
・サバの水煮缶 お好みの量
・納豆     お好みの量
・卵      お好みの量
・ネギ(きざむ)お好みの量
・しょう油   適量
『作り方』
①鍋で乾麺をゆでる
②ゆであがりを待つ間に、器に納豆とサバ缶と卵とネギをお好みで加えて、しょう油で味付けしたタレをつくる
③ゆであがった麺にタレをからめて食べる
「サバ缶クッキング」
【骨を丈夫にする!「レンジdeサバ缶アヒージョ」】
『材料』
・サバ水煮缶(汁ごと)   1缶(200g前後)
・舞茸(石づきを切る)    1房(100g前後)
・ブロッコリー(小房に分ける)1/4房(50g)
・オリーブオイル       120ml
・にんにく(スライス)    1片
・輪切り唐辛子(あれば)   ひとつまみ
『作り方』
①ガラス製の耐熱容器に水煮缶を入れて軽くほぐし、舞茸、ブロッコリーを加える
※高温になるため、必ずガラス製の耐熱容器を使ってください
②オリーブオイル・スライスしたニンニクと輪切り唐辛子を加える
③ふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱し全体を混ぜて完成
【認知機能の低下を予防!「レンジdeサバ缶カレー」】
『材料』(2人分)
・玄米ご飯       2人分
・サバ味噌煮缶(汁ごと)1缶(200g前後)
・合い挽き肉      150g
・カレー粉       大さじ1/2
・醤油         小さじ1
・塩、こしょう     適量
『作り方』
①耐熱容器にサバみそ煮缶・合いびき肉・カレー粉・しょう油・塩こしょうを加えて混ぜる
②ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分間加熱する
③器に盛った玄米ごはんの上に盛り付けて完成
※お好みで山椒の粉を振ってもおいしいです
【太りにくい体質へ!「サバ缶わかめご飯」】
『材料』(4人分)
・ご飯                   2合分(茶碗4.5杯分)
・サバ味噌煮缶(汁ごと)          1缶(200g前後)
・乾燥わかめ(水で戻して小さめに切っておく)5g
・青じそ(細切り)             4枚
・白いりごま                大さじ2
・ポン酢                  大さじ1
・和風だしの素(加熱せずに使えるもの)   小さじ1
・生姜(チューブ)             2cm
『作り方』
①ご飯にサバのみそ煮缶を崩しながら加え、ポン酢、だしの素、白いりごま、ショウガを加え、よく混ぜる
②水で戻して細かく刻んだわかめ、青じそを加え、軽く混ぜて完成

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「滋賀県 近江舞子」「露地栽培のイチゴ「宝交早生」」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0017/
*播田修《ヒルトン東京》エグゼクティブペストリーシェフ
<近江舞子いちご園>
*田中勝江
*宝交早生:
 中までで赤い=アントシアニンが多い
 ブドウ糖、果糖が多い=甘味が優しい
 リンゴ酸=酸味が柔らかい
 アントシアニン=渋味・苦味
  ↓
 野生の風味
*ジャム加工場
☆手作りジャム いちご村
・苺のショートケーキ ~濃厚イチゴソースをかけて~
・朝どり露地苺の贅沢タルト
・苺とバラのマカロンサンド
・苺ジャムのシュークリーム
・苺とマスカルポーネのトライフル
・苺のゼリー
・ピンクチョコファウンテン
*イチゴソース
 イチゴを袋に入れ、はちみつと砂糖を入れ、真空調理機でパック。80℃で1時間ほど湯煎する。
 ショートケーキのスポンジにしみ込ませる。仕上げにも使う。

 「相席食堂」は、「北海道 増毛(ましけ)町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/823851/
 増毛町の語源はアイヌ語の「マシュケニ」(カモメの多い町)が由来。
《遠藤水産》
《マルジュウ 井とう》
・甘エビの二色丼 2000円(刺身、醤油漬け)
《増毛駅 孝子屋》
・甘エビ汁 100円
・たこザンギ 500円
《國稀酒造》
・國稀
・大吟醸 4177円
《cafe' de SOBA 凛》
「台湾裏相席」基隆市
<基隆廟口(キールン ミャオコウ)夜市>
・香腸(シャンツァン) 1つ7元(約25円)
・ティンペンツォ 70元(約250円)
<礁渓温泉公園>
・足湯 無料
・混浴温泉 大人約350円
<>
・レンコダイのフライ
・レンコダイの刺身
・ハゼのフライ
*九份の全景

 先日の「グレーテルのかまど」は、「”ジョジョの奇妙な冒険”のごま密だんご」。
『ジョジョリオン』
・ごま密だんご《松栄堂》
「岩手県一関市」もち文化
『材料』(約60個分)
<ごま蜜シロップ>
・水・・・150ml  
・上白糖・・・50g  
 ・練りごま(黒)・・・40g  
・濃口しょうゆ・・・10ml  
・麦芽糖・・・15g(麦芽水あめなどとして売られています)
・かたくり粉・・・5g  
・水・・・15ml(かたくり粉をとく分)
<ずんだあん>
・枝豆・・・200g (冷凍でも可)
・水・・・60ml  
・上白糖・・・30g  
・白こしあん・・・110g  
<ゆで汁>
・水・・・1リットル  
・塩・・・10g  
<ホイップクリーム>
・生クリーム・・・100g(乳脂肪分45%)
・粉砂糖・・・15g  
・きなこ・・・適量  
<だんご生地>
・上新粉・・・390g  
・もち粉・・・120g  
・上白糖・・・120g  
・水あめ・・・105g(無色透明のもの)
・水・・・570ml
『準備』
■枝豆をゆで、さやから取り出し、薄皮を取り除いておく
~ゆで方~
 枝豆の両端をはさみで切り落とす。(豆に塩分がなじみ、ゆで時間が短縮でき、色合い良くゆであがる)
 鍋に沸騰した湯を1L用意して塩を入れ、約10分ゆでる。(食べて確認し、柔らかめにゆでる)
 ざるにあけ、うちわなどであおいで粗熱をとる。(冷水に落とすと水っぽくなる)
 豆をさやから取り出し、薄皮を取り除く。
■蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、蒸気をあげておく
『白こしあんを作る』
『分量』約350g(作りやすい分量)
・白いんげん豆・・・100g(乾燥したもの)
・グラニュー糖・・・120g(上白糖でも可)
・水・・・適量  
『作り方』
準備
■白いんげん豆をたっぷりの水に一晩つける。(十分吸水させておかないと、ゆでむらが出る。)
《白こしあんを作る》
①一晩つけた白いんげん豆の水を捨てて豆を鍋に移し、新たに水(鍋に豆を入れたとき、豆の高さの倍くらいの量)を加えてゆでる。沸騰すれば、沸騰がおさまる程度の差し水をする。再度、沸騰したら、アクが出ているので、ゆで汁を捨てる。(これを「渋きり」という)
②豆全体に水をかけ、アクを洗い流す。そして、豆を鍋に戻し、水(鍋に豆を入れたとき、豆の高さの倍くらいの量)を加えてさらにゆでる。
③沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして豆がゆるやかに躍る程度の火加減で約2時間ゆでる。ゆで汁が少なくなったら水を加え、常に豆がゆで汁の中にある状態で、豆が指で簡単につぶれるくらいやわらかくなるまでゆでる。
④大きめのボウルにザルをおき、豆を移す。上から水をかけて豆をつぶしながらこし、皮を取り除く。
※豆の熱が取れるまでは、レードルなどを使い、冷めたら手でこす。大きなボウルに金網を敷き、ザルをのせると作業しやすい
⑤下のボウルに残った豆の中身を、水とともにこし器に通し、細かい皮を取り除く。
※馬毛のこし器を使うと、より細かな仕上がりになる。
⑥ステップ5をしばらくおき、中身が沈んだら、にごった上水を捨てる。
⑦たっぷりの水を注ぎ、ステップ6の作業を行う。これを2回ほど行い、アクを取り除く。
※上水が半透明になればよい。この作業をしすぎると豆の風味が損なわれるので注意
⑧上水を捨てさらしに受けて水けをきり、水分が出なくなるまでしっかり絞る。
※バットのような平らな容器を使うと絞りやすい。
⑨白生あんの出来上がり。
⑩鍋にグラニュー糖と水( グラニュー糖が浸るくらいの量)を入れて沸騰させる。グラニュー糖を煮溶かし、白生あんを加え、木じゃくしで絶えず全体をかき混ぜながら、強火で焦がさないように炊く。
⑪あんをすくって落とし、山のようにこんもりした状態になるくらいのかたさまで炊き上げる。平らな容器に小分けにして取り出し、冷ます。
《ごま蜜シロップを作って冷凍する》
①鍋に水、上白糖を入れて沸騰させ、練りごま、濃口しょうゆ、麦芽糖を加え、沸騰させる。
②火を止めて、水溶きのかたくり粉を加えよくまぜ、再び沸騰させる。
③鍋ごと氷水につけて粗熱を取り、ラップを敷き込んだ流し缶に入れ、冷凍室で凍らせる。
④凍ったら流し缶から取り出し、2.3cm角に切り分けて、再度冷凍しておく。
《ずんだあんを作って冷凍する》
①枝豆を裏ごしする。
②鍋に水、上白糖を入れて沸騰させ、白こしあんを加える。
③ステップ6を加えて炊き上げる。山のようにこんもりとした状態になったら、平らな容器に小分けにして冷ます。
④直径9mmの丸口金を付けた絞り袋に入れ、直径2.5cmの丸に絞り、冷凍しておく。
《ホイップクリームを作って冷凍する》
①ボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、氷の入ったボウルにのせ、ホイップする。(泡立て器のすき間から塊で落ちるくらいが目安。)
②直径9mmの丸口金を付けた絞り袋に入れ、直径2.5cmの丸に絞り、冷凍しておく。
《だんご生地を作る》
①ボウルに、上新粉ともち粉、上白糖を入れて泡立て器で混ぜる。
②分量の水の8割程度を加えて泡立て器で混ぜ、さらに水あめを加えて混ぜる。残りの水を加え、ダマが出来ない様にしっかりと混ぜる。
③蒸し器に蒸し物枠を置き、ぬらしてかたく絞ったさらしを敷いて生地を流し入れ、40分蒸す。(白く濁った部分が残らないように完全に火を通す。)
④蒸しあがったら、さらしでひとまとめにして冷水に入れ、 完全に熱を取る。
⑤熱の取れた生地を、冷水から引き上げ、ひとまとめにする。(生地がべたつくので、手に水をつけながら作業する)
⑥生地の表面がなめらかな状態になるまで練る。(ぬらしたまな板で行うとよい)
《仕上げる》
①1個を24gに分割してまるめ、手のひらを使って生地を平らにする。
②それぞれ冷凍しておいた、ごま蜜シロップ、ずんだあん、ホイップクリームをだんご生地で包む。
 包み方のポイント:生地を持っている方の手で、深く握り込み、生地を伸ばしながら口をすぼめるように包み、閉じ口をしっかりと指先で閉じ、球形に整える。しっかり包まないと、ごま蜜シロップが漏れる原因になります。
※特にごま蜜シロップは素早く包まないと溶けてしまうので、すぐに包まない分は冷凍庫に
③ホイップクリームを包んだ生地は、表面にきなこをつけて仕上げる。
《たべごろと保存方法》
 包んで30分以内がひんやりしておすすめです。
 ごま蜜シロップは、だんご生地にかけても美味しく食べられます。さあ召し上がれ。
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/281.html

 「趣味どきっ!」は、「楽しく防災!はじめてのキャンプ」第1回「デイキャンプを体験しよう!」
https://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2019-06-10/31/19903/1339491/
「東京都・江戸川区」
*寒川 一(アウトドアライフ アドバイザー)
※デイキャンプ場:火を使える。
「初心者におすすめのキャンプ道具」
 レジャーシート、クーラーボックス、カセットコンロ
「防災にも役立つキャンプ道具」
 雨具、照明、防寒具
*寒川流 デイキャンプを楽しむための遊び方
・遊び方その1:野鳥ウォッチング(双眼鏡)
・遊び方その2:自然観察を楽しむ(ルーペ)
・デイキャンプ場によっては、アクティビティ
*カセットコンロを使って、外でお湯を沸かしてみよう!
 火が消えないようについたてで風を防ぐ。風を防ぐことで効率がよくなり、早くお湯が沸き、燃料の節約になる。
*外で温かい紅茶を飲んでみよう!
※キャンプは非日常を体験すること
「防災に役立つキャンプ知識」
 キャンプ用に照明、燃料、水などを備蓄しておけば防災グッズとしても役立つ。ふだんから非日常に慣れておけば、もしもの時に慌てない。
「北欧風 おすすめキャンプごはん」
<好みのパンと具材を利用 サンドイッチビュッフェ>
 ハム、生ハム、スモークサーモン、エビ、いろいろなチーズ、ブルーベリージャム
・ハムのサンドイッチ
①パンにマスタードを塗る。
②レタス、ベビーリーフをのせる。生ハム、ももハム、チェダーチーズ(スライス)、トマト、ピクルスをのせる。ブルーベリージャムを塗る。スライスチーズ、クリームチーズをのせる。
③ミックスペッパーをかけ、パンで挟む。
・シーフードのサンドイッチ
①パンにマスタードとマヨネーズを塗る。クリームチーズを塗る。
②レタスをのせる。スモークサーモン、ボイルエビ、ディル(北欧の魚料理などに使われるハーブ)をのせる。
③ミックスペッパー、塩を振る。スライスチーズをのせる。紫キャベツをのせ、パンで挟む。
<スープの素でお手軽ブレンドスープ>
①カップスープの素(コーンクリーム、ほうれん草のポタージュ)を混ぜる。
②カップに移し替えて、お湯を注ぐ。最初はちょっと入れ混ぜる(ダマにならないように)。溶けたらお湯を足す。

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物セット」が1.5kg(12切れ)で2,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「釜庄」より、楽天メール。「アイスの旅」の紹介♪
https://books.rakuten.co.jp/rb/15916550/
 「Twitterに新しい通知が26件あります」っていうメールが来たけど、どうすればいいの???

 買い物に出掛ける。
 「ドラッグストアー」で「皮付きピーナッツ」321円を買う。
 しまった!ナップのチャックが壊れた!!!
004_76

 「LOTO6」を買いましょう!
 「百均」に行く。「仕事用の電卓」それに、「小銭入れ」「単3電池」を買う。「レモン」はいい品が揃っている気がする。でも、ベルトに付けられるポーチはなかった・・・。
http://www.lemon-web.co.jp/
012_33

単3乾電池 ソーラーどちらでも仕える!SOLAR CALCULATOR
8桁
オートOFF 約6分
別売 単3電池1本使用 ソーラー電池内臓
NO. 34023
サイズ(約):64×114×20mm
株式会社 グリーンオーナメエント
大阪府八尾市千塚1丁目1番地
TEL 0120-867-876
http://www.green-orna.co.jp
010_40

本皮ポケット付 小銭入
Skin Change Purse With Pocket
商品のサイズ:縦約105mm×横約75mm×幅約10mm
田上株式会社
大阪府大阪市東住吉区今川5-8-7
008_49

アルカリ電池 単3 4本入
EX POWER
(株)武田コーポレーション
名古屋市港区藤前4丁目809番地
TEL (052)301-8870

 スーパーに行き、売り出しの「キムチ」330g170円、「深煎りごまドレッシング カロリーハーフ」500ml300円を買う。本当は「シーザーサラダドレッシング」にしたかったんだけど、カロリーが倍くらい違ったんだよね!
 「御前崎産 かつお」1本1,263円があった!

 店の外に出ると雨が降っていた・・・↓4月に百均で買った雨合羽を使いましょう!
 あれっ?百均のじゃダメだな。前のボタンがセコイ!ポンチョタイプにすればよかった・・・。

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 今日は、竹を切ってきて、トマト、ナス、キュウリの支柱を建てた。8の字に縛らないと茎が痛むんだよね。おっと、ミニトマトはもう実っているぞ!!!
 包丁を研ぎましょう!

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 夕方は、「LOSCALOS RED WINE」で一杯♪
WINE OF CHILE
 Loscalos Red has beautiful bright ruby red color.  Mellow, spicy aromas with a red fruit background.  Juicy, with very gentle and bakanced tannins, pleasant aftertaste.
ロスカロス 赤 バッグ イン ボックス
ミディアムボディ
 やや赤色がかった濃紫色で、ユーカリやクローブなどのスパイスの香り、タンニンはやわらかで、フルーティーな果実味をたのしめます。ピザ、チーズ、パス阿、ソーセージに良く合い、アウトドアにも最適です。
原産国名 チリ
輸入者 南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社
山梨県笛吹市一宮町上矢作191番地1
加工所:南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社 M
山梨県笛吹市一宮町上矢作191番地1
TEL 0120-998-673

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 おつまみは、昨日届いた「三種の合鴨ロースト詰合せ」(合鴨ロースト黒こしょう風味)♪
 リストランテ アルポルトが監修。真空調理法により、柔らかくジューシーに仕上げた合鴨ローストをご家庭で手軽にお召し上がり頂けます。
製造販売者:株式会社 クラージュ
TEL 03-3556-8390
■お召し上がり方■
★合鴨ロースト黒胡椒風味
①まず大きめのお鍋に沸騰するまでお湯を沸かしてください。
②火を止めてくさだい。
③「合鴨ロースト黒胡椒風味」をいれて約7分程度湯煎してください。
④お鍋から取り出し、開封してください。
⑤お好みの厚さにカットしてお皿に盛り付けて、袋の中のソースをかけてお召し上がりください。
内容量 190g
製造者 株式会社いちまる
静岡県焼津市浜当目1-3-23

 「レタスサラダ」と「焼きジャガイモ」も添えましょう!

 ここで、今朝のオマケの新聞「全国旨いもん」より、「子持ち鮎巻」(岐阜県)の引用♪
穏やかな風味、お中元に
 日本各地の清流に棲むアユは、稚魚のときに川を下り、海に入って冬を越し、春に川をさかのぼって成魚になる。川底の石に付く苔などを食べて親になり、雌は秋に産卵して一年限りで命を終える。
 食べ方は塩焼き、赤煮(甘露煮)、昆布巻きなど多様だが、”鮎の川”の異名もある長良川畔で明治10(1877)年に創業の鵜舞屋(うまいや)の「子持ち鮎巻」はお薦めの逸品だ。
 「良質な卵を抱えた子持ちアユを北海道産の厚葉昆布で巻き上げ、創業からつぎ足しのタレでじっくりしっかり炊き上げます」と業務課長の大橋志保さんが説明する昆布巻きである。
 古タレと合わせるのは本醸造たまり醤油と砂糖、本みりん。味付けは甘さ、辛さに偏らず、骨までも軟らかく、昆布や子持ちアユの素材の旨みが伝わる。ご飯のおかずはもとより酒を邪魔しない穏やかな風味でもたれない。
 鵜舞屋は地域特産の守口漬やアユの赤煮など食品製造卸小売業140余年の老舗。アユ・牛肉などの昆布巻きや小アユ・牛肉などの佃煮などいろいろな惣菜を製造販売している。
 黄金色のパッケージも豪華感があり、中元など進物にもぴったりである。
●鵜舞屋
岐阜市東鶉1の1
TEL 058(274)0143
FAX 058(274)1877
8時30分~18時、一部日曜休み
1本税込み1620円
※送料別途、常温宅送
https://www.umaiya.co.jp/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「トコブシ」の引用♪
アワビよりも
 トコブシにh「フクダメ=福溜」の異名があり、縁起物ともされています。煮物はおせち料理の一品にも!
・科属:ミミガイ科トコブシ属
・漢字名:床伏、床臥、常節
・英名:small abalone
 名前は知っているが、ちゃんとわかっていないかも、という魚介類はけっこう多い。例えばトコブシ。そういえば高級な和食膳にちょこんとついていた、という程度の認識になりがち。もちろん産地では話は別だろうが、地域は限定されそうだ。
 一見、アワビの赤ちゃんとか思うが別物。違いはいろいろあるらしい。成長してもアワビほど大きくならず、7、8cm程度。貝殻に開いた呼吸孔と呼ばれる穴の数が、アワビは4、5個だが、トコブシは6~9個と多く、全体的にするんとしている。
 岩にへばりつく姿からイメージしにくいが、巻き貝の一種。動きは活発で、岩の上を流れるようにはう姿から、ナガレコ(流れ子)の名も。トコブシひょりもナガレコと呼ぶ地域は多い。
 身にはほどよい弾力があり、おだやかな旨みがある。アワビよりもやわらかく、クセも少なく食べやすい。ごく新鮮なら刺し身もいいが、酒蒸しや含め煮も美味。加熱しても硬くなありにくいのがうれしい。
 徳島県や高知県が産地として知られるが、三重県の海女漁や伊豆大島の素潜り漁なども有名。各地で漁期が決まっていて、禁漁時季はまちまちだが、おおむね春から夏にかけて。夏が旬とされるアワビのシーズンの少し前に、もっと親しみやすいトコブシをつまみにビールや冷酒を、というのもおつなものだ。

本日のカウント
本日の歩数:7,285歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg、11.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月 8日 (土)

「いただきます 休日の腕まくり料理」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 きのうまでの仲間が突然、悪役の側に寝返る。かつての味方をののしると、「リング上で決着をつけよう」。プロレスの世界では、対決を盛り上げるためのこうしたストーリーづくりを「アングル」と呼ぶらしい。これが盛んな米国プロレス界には、団体経営者の主導権争いや男女のいさかいといった多彩なアングルがあるそうだ
▼英語の「アングル」には、「角度」「角度をつける」とともに、「狙い」「たくらみ」「歪曲(わいきょく)」の意味もある。プロレス界の言葉も、そのあたりから派生しているのだろう
▼角度をめぐって、アングルではないかと疑わせる出来事だ。防衛省は、地上配備型迎撃ミサイルシステム「イージス・アショア」の配備に関し、秋田市の陸上自衛隊新屋(あらや)演習場を「適地」とした調査結果に、誤りがあったと明らかにした
▼適地とならなかった九カ所に、電波を遮るおそれのある山があり、その仰角が過大になっていた。約四度なのに、角度をつけられて約一五度とされたところもあるという
▼人的なミスと防衛相は説明しているそうだ。適地の地元には反対の声がある。配備を狙ってのストーリーづくりではないか。そんな疑いが浮上しても仕方ないだろう
▼ミスであるとするならば、ずさんさが実にひどい。トランプ大統領の米国から、一千億円を超える高額な買い物である。政権を仰ぐ角度も影響されないか。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019060802000124.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「地元大好き!頑張る街さんぽ」「栃木県 大田原市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1269169/
*ご当地キャラクター 与一くん
♪ 元気です 吉田拓郎(1972年)
<黒羽城址公園>
♪ 生まれた街で 荒井由実(1974年)
<ギャラリー 和楽> 鈴木鳳峯
《らーめん こげん》
*クッキング戦士 クックマン
 必殺技 パラパラチャーハン
 必殺技 世界一のりんご早むき
♪ My Sweet Home 小泉今日子(1994年)
<足利銀行 黒羽支店>国指定の登録有形文化財
《高橋商店》
・焼きあゆ(大)5尾 1500円
♪ ティーンネイジ・ドリーマー チェッカーズ(1984年)
<那須神社>那須与一が祀られている
 随神(ずいしん、随身):神社の門の左右に神を守る者として安置された像。
《大田原牛超本店》
・平日限定ランチ サービスステーキセット(ロース150g) 5,184円
《すきやき とんかつ しゃぶしゃぶ 岡繁》
♪ SONG for おおたわら~僕らは歌でつながろう~

 「昼めし旅」は、「神奈川県 平塚市」。4/23の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1256682/?from=ocntop
 しらす《磯っぺ》
<片倉牧場>
*長命連産:乳牛が長生きしてたくさんお産をすること。
・ポークカレー
<髪床 小山内(おさない)>
・しらすおろし
①大根おろしをつくる。
②しらすの釜揚げを入れる。昆布出汁がきいためんつゆをかける。
・アジフライ
・カレイの煮付け
・春雨サラダ(中華ドレッシング)
・刺身

 先日の「タモリ倶楽部」は、「共同作業で連帯感炸裂!レッツ!!石積ミュニケーション」。
https://www.titech.ac.jp/news/2019/044294.html
<東京工業大学 大岡山キャンパス>
*真田純子准教授
*工程①:石の顔を見極める。四角推台(しかくすいだい)に見立てた時、太い方が石の顔。
*工程②:根石、大きくて下が平らなものを選ぶ。奥に傾けるように置く。石を落とすように置く。
*工程③:根石の奥にぐり石を詰める。ぐり石は勢いよく投げ入れる。
 状況に応じて土を掘る。
 積んだ石の下にぐり石を差し込んで安定させる。
 2段目以上は2つ以上の石で支えるように積む。
・石:2万2,500円(10トン)送料7万円
※算木(さんぎ)積み:角は平らで長石を互い違いに積む

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「葛飾区 柴又」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1248396/
《やきとり 福茂》
《かなん亭》
・生ビール 550円
・麦お湯割り(梅入り) 400円
・日本酒 900円
*ツマミのハナシ①:柴又は「男はつらいよ」の舞台だが、実は豊島区雑司が谷の鬼子母神付近も候補だった。
*ツマミのハナシ②:寅さんの愛称「フーテンの寅」の”フーテン”は、昭和に流行ったフーテン族から来ているらしい。
・寅さんセット(生ビール、もつ煮込み、漬物) 1200円
・うなぎ蒲焼 2500円
・ねぎぬた 400円
《さくら》
・日本酒 700円
・ゆず酒お湯割り 550円
・芋焼酎水割り 550円
・芋焼酎ソーダ割り 550円
・馬刺し(赤身) 750円
・牛すじ煮込み 650円
・ニシン刺し 500円
・渡りガニの唐揚げ 400円

 「高田純次のセカイぷらぷら」は、「函館在住のロシア人がおすすめする元町の名所を巡ろう」「函館 元町」。
https://www.twellv.co.jp/event/sekapura/056.html
<函館ハリストス正教会>
*ニコライ・ドミートリエフ神父
<八幡坂>
 映画やドラマに数々登場した函館を代表する景観
<旧函館区公会堂>
<ロシア・東欧輸入雑貨 チャイカ>
《函館元町宇須岸の館》
・山川牧場 牛乳ソフト 330円
《五島軒 本店》1879年創業
・明治の洋食カレーセット 2160円
「ベルギー通信」
※ベルギーはフライドポテト発祥の地と言われている。一人当たりのジャガイモ年間消費量76kg(日本21kg)
《シェーパピー》
・フライドポテト
・サムライソース 1,59ユーロ(約190円)

 「俺の旅番組」は、「大阪・万博記念公園の太陽の塔が見たい」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/67895/528132/
<万博記念公園>入園料 大人250円
*太陽の塔
*国立民族学博物館 入館料 大人420円
・マッサン カレーランチ 1420円(タイ)

 「アサヒ」より、メール。
○あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)「お中元に贈るビールは、どっち!?」
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2097776_--_46462_--_5
【梅とろろ昆布でカンパイ!】
『材料』
 とろろ昆布、かまぼこ、練り梅
『レシピ』
 かまぼこを薄切りにして、練り梅をぬり、とろろ昆布をふわっとちぎってのせれば出来上がり。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2097776_--_46462_--_7
 「キリン」より、メール。「ラテちゃんのアイス占い
https://m.kirin.co.jp/mykirin/chara/summer2019/?utm_source=mykirinmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_mykirinmn_190604_2&utm_content=1
「週末はおうち居酒屋」
【白味噌のコクと木の芽が香る「和風ポテトサラダ」】
『材料』(分量はすべてお好みで)
・ジャガイモ
・ツナ
・みょうが
・木の芽
・白味噌
・みりん
・マヨネーズ
『作り方』
①木の芽をすり鉢で擦り、白味噌、みりん、マヨネーズを加えて和える。
※ 木の芽を大葉で代用してもおいしくいただけます。
②皮をむいて適当な大きさにカットしたジャガイモを茹でてボウルの中でつぶし、冷ましたところにツナ、刻んだみょうが、①を加えてざっくり混ぜ合わせる。
※ みょうがは食感を残すため輪切りがオススメです。
③器に②を盛り、仕上げに木の芽をのせて完成。
【いつもの刺身にひと手間加えるだけの「ブリのりゅうきゅう」】
『材料』(分量はすべてお好みで)
・ブリの柵
・しょうが
・醤油
・すりごま
・あさつき
・シソ
・かぼす
『作り方』
①しょうがをすりおろし、醤油、すりごまとともにボウルに入れる。
②ブリの柵を好みのサイズにカットし、①に15分~20分ほど漬ける。
③器に②を盛り付け、みじん切りにしたあさつき、シソ、かぼすを添えて完成。
【じっくり煮込んだトロトロ食感を味わう「牛すじ大根」】
『材料』(分量はすべてお好みで)
・牛すじ
・大根
・長ネギ
・しょうが
・醤油
・みりん
・お酒
・サラダ油
・昆布
・かつお節
・砂糖
『作り方』
①鍋に水と牛すじを入れて茹でアクをとる。
②牛すじをアクごとザルに上げ、流水にさらしながら牛すじについたアクや汚れを取り除く。
③ふたたび鍋に牛すじと水を入れ、しょうがと長ネギの青い部分を加えて茹でる。ぐつぐつし始めたら弱火にし、2時間煮込む。
※ アクが出たら丁寧に取り除きます。
④③の牛すじを取り出して食べやすい大きさにカットする。桂むきにした大根をいちょう切りにする。
⑤鍋にサラダ油をひき、④を軽く炒める。
⑥昆布とかつお節で出汁をとり、⑤の鍋に砂糖とともに加えて茹で、大根に火が通ったところで醤油、みりん、お酒を加え、好みの濃さになるまで煮込む。
※ 途中で一度冷ましてから再度火を入れると、より味が染み込みます。
⑦器によそい、白髪ねぎを飾り付けて完成。
【好きなだけ厚切りにして贅沢に愉しむ「厚切りハムカツ」】
『材料』(分量はすべてお好みで)
・ボロニアソーセージ
・小麦粉
・卵
・水
・サラダ油
・パン粉
『作り方』
①ボロニアソーセージを好みの厚さにカットする。
※ ビアソーセージや、砕いたピスタチオが入ったモルタデラソーセージなどでもおいしくいただけます。
※ 肉厚の食感を愉しむには5センチほどがオススメです。
②小麦粉、卵、水をボウルに入れ泡立て器でふんわりと混ぜ合わせる。
③①を②に浸し、パン粉をまぶす。
※ 衣は薄目がオススメです。
④180度に予熱したサラダ油で揚げていく。衣がきつね色になったら取り出し、油を切って器に盛り完成。
https://drinx.kirin.co.jp/article/recipe/27/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190605
【父の日トンテキ】(1189kcal)
 分厚い豚ロースを筋切りしてグローブ状に切り込みを入れ、ニンニク、玉ねぎと一緒に香ばしく焼き、醤油、ウスターソース、みりん、砂糖、味噌のこってりソースで仕上げます。野菜もたっぷり、お父さんのためのガッツリ系メニューです。
『材料』(2人分)
・豚肩ロース肉 2枚
・ニンニク(薄切り) 1かけ
・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
・紫キャベツ(千切り) 2枚
・ニンジン(千切り) 1/4本
・キュウリ(千切り) 1/3本
・大根(千切り) 2cm
・クレソン 1束
・オリーブオイル 適量
・黒コショウ 適量
・A
 醤油 大さじ1と1/2
 ウスターソース 大さじ1と1/2
 みりん 大さじ1と1/2
 砂糖 大さじ1
 味噌 大さじ1
①豚肩ロース肉に4か所切れ目を入れ、グローブ状にする。
②<A>を混ぜ合わせる。
③オリーブオイルで玉ねぎ、ニンニク、1の両面をしっかりと焼き、2を加え軽く煮込む。
④紫キャベツ、ニンジン、キュウリ、大根を混ぜ合わせ器にのせてクレソンを添え、3を盛り付け、黒コショウをかける。
https://recipe.kirin.co.jp/w00106.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190605

 映画「ゴジラ」と「アラジン」を見に行きたいんだけど、午後遅く上映なんだよね・・・なんでこんなに遅い時間にやるのだろう???
https://www.tohotheater.jp/

 買い物に出掛ける・・・途中、中学校前が渋滞・・・練習試合の送迎の車のようだ・・・!
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 「セブンイレブン」に寄り、「TOTO BIG」を買う↑↑↑
 銀行に寄り、前借していたお金を入金。
 スーパーに行き、「ベイシアウイスキー」648円、「ロスカロスバッグ赤ワイン」3L1,382円、「ビフィズスヨーグルト脂肪0」105円、「粒マスタード」95円、「子持ちカラフトししゃも」321円、「米久 ベーコンブロック」321円、「大粒餃子」半額で106円、「秋本 夏のやわらかなす」半額で124円、「納豆」50円を買う。
 「納豆」は、68円で打たれたので確認したら、50円だった!!!レジのマシーンを信頼せずに、しっかり見ていた方がいいよ!!!バーコードの設定ミスって、他のスーパーでもあったんだよね!

 帰宅・・・。
 「黒ネコヤマトの宅急便(ヤマト運輸株式会社)」より、配達の配達記録の不在通知があった。だいぶ早く来たんだな。電話をする。
「株式会社ハーモニック」『選べるカタログギフト』
新潟県三条市北入蔵3-10-20
TEL 0120-977-777
RISTORANTE AlPorto

 病院にお見舞い。

 午後に、黒ネコヤマトが来た!!!あれっ???1個しかない・・・もう1つあるはずだぞ???別の便かな???
 TAKE YOUR CHOICE Kalmia(カルミア)
グルメ Gourmet
とっておきの美味で豊かな時間を
 お腹も心も満たしてくれるおいしいグルメ。とっておきの一皿で素敵な食卓を楽しみませんか?
洗練されながらも温まる一皿
 東京・西麻布にある本格イタリア料理店「リストランテ アルポルト」。1983年オープン以来、イタリアの伝統を守りつつも独自のセンスと感性で幅広いお客様に支持を得ています。ゆったり時が流れる空間で、アートのように繊細で美しいイタリア料理をお楽しみいただけます。素材の持ち味を生かし、目でも楽しめる華やかなお料理の数々は、ご来店いただくごとに
新しい発見と驚きがあります。
<リストランテ アルポルト>三種の合鴨ロースト詰合せ K 8817-01
・合鴨ロースト 黒こしょう風味 190g
・合鴨和風ロースト 190g
・合鴨ロースト 黒ごま 190g
各2

 「酒&FOOD かとう」に行き。「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。
 かとうフーズがリニューアルして、もう30年も経つの・・・!!!
https://slowkato.hamazo.tv/

 草がたくさん生えてきた。草取りをしましょう!
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 おっと「ナス」と「キュウリ」も花が咲き始めましたね!!!

 「0570-064-606」より、電話あり・・・「NTT西日本代理店 株式会ワイズ」という・・・NTTが何の用事だ???
http://012grp.co.jp/

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 夕方は、「夏のやわらかなす」で一杯♪着色料をしっかりと使っているような色だ・・・。
暑い夏をのりきろう!!
 白くてやわらかい果肉の食感をお楽しみ下さい。
味の逸品 秋本
2本入り
100g当たり 27kcal
販売者 秋本食品株式会社I
神奈川県綾瀬市早川2696-11
TEL 0120-21-2766
http://www/akimoto.co.jp/

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 さらに「子持ち「カラフトししゃもフライ」♪
 新タマスライスと新ジャガ焼きを添えたよ♪

 「佐川急便」より、荷物が届いた。発送者が同じなのに、別の業者が届けるんだね。
「株式会社ハーモニック」『選べるカタログギフト』
新潟県三条市北入蔵3-10-20
TEL 0120-977-777
TAKE YOUR CHOICE Oncideium(オンシジウム)
GOURMET SEAFOOD SELECTION
自然が育む海からの贈り物。
 海に囲まれた日本だからこそ味わえる多彩な海の幸。普段の食卓も、特別なテーブルも鮮やかに彩ります。
国産うなぎ&すっぽんスープ
・うなぎ蒲焼110g×4
・うなぎ白焼110g×2
・きざみうなぎ100g×1
・すっぽんスープ250g×1
・お吸い物・山椒・タレ付

 2019年4月28日の「いただきます 休日の腕まくり料理」は、【黒酢角煮】(537kcal)。
『主な材料』(4人分)
・豚バラ肉(かたまり)・・・500g
・長ネギ・・・1/2本
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・黒糖(粉末)・・・大さじ3
・黒酢・・・大さじ3
・五香紛・・・小さじ1/2(あれば)
『作り方』
①豚肉は2cm厚さ、4cm角に切る。湯を沸かし、肉を入れて、表面が白っぽくなったらざるにあげる
②長ネギは4cm長さ、ショウガは薄切りにする
③鍋に水200ml、酒100ml、黒糖、黒酢を合わせ、肉と②を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、落としぶたと鍋のふたをずらしてのせ、30分ほど煮る
④しょうゆ大さじ2、五香紛を加える。時々上下を返しながら、弱火で20分煮る。五香紛は中国のスパイスミックスです。

 2019年4月29日の「いただきます 休日の腕まくり料理」は、【イワシのマリネ】(275kcal)。
『主な材料』(4人分)
・イワシ(刺し身用、三枚おろし)・・・4匹分(270g)
・白ワインビネガー・・・大さじ2
・紫タマネギ・・・40g
・レモン・・・1/2個
『作り方』
①イワシは両面に塩小さじ1をふってなじませ、冷蔵庫で15分おく
②イワシを水で洗い、ペーパータオルで水気をふく。トレーに入れ、白ワインビネガー、みりん大さじ1を合わせてイワシにかけ10分おく。途中で上下を返す
③紫タマネギは薄切り、レモンはくし形に切る
④イワシは皮をむき、ひと口大のそぎ切りにする。器に紫タマネギを敷き、イワシを盛る。黒こしょう少々をふり、オリーブ油小さじ2をかける。レモンを添える。

 2019年4月30日の「いただきます 休日の腕まくり料理」は、【肉巻き新ジャガの照り煮】(395kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛薄切り肉(肩ロース)・・・6枚(150g)
・新ジャガイモ・・・6個(240g)
『作り方』
①新ジャガは洗い、皮つきのままラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。冷ます
②砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1を合わせる
③肉に塩・こしょう各少々をふる。肉を1枚広げ、新ジャガ1個をのせて包んでなじませる。6個作り、小麦粉大さじ1をまぶす
④フライパンに油小さじ1を温め、③を入れ中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで約4分焼く。フライパンの脂をペーパータオルでふき、②を加え、照りが出るまでからめる。

 2019年5月1日の「いただきます 休日の腕まくり料理」は、【アボカドのチーズフライ】(448kcal)。
『主な材料』(2人分)
・アボカド・・・1個
・モッツァレラチーズ・・・40g
・生ハム・・・2枚(20g)
・溶き卵・・・1/2個分
・パン粉・・・大さじ3
・粉チーズ・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①アボカドは縦半分に切り、皮と種を除く。モッツァレラチーズは半分に切る。
②パン粉と粉チーズを合わせる。
③アボカドの種のくぼみを少しくりぬく。そのくぼみ1つにつき半分にしたモッツァレラチーズ1つを詰め、塩・こしょう各少々をふる。
④生ハムの両面に小麦粉少々をまぶし、アボカドの切り口の上にのせ軽く押さえる。
⑤(4)に小麦粉大さじ1、溶き卵、(2)を順につける。揚げ油を160度に熱し、生ハムの面を上にして揚げる。薄く色づいたら上下を返してカリッとするまで揚げる。

 2019年5月2日の「いただきます 休日の腕まくり料理」は、【ブルーベリーケーキ】(全量1620kcal)。
『主な材料』(パウンド(13×20×3cm)型1個分)
・バター・・・100g
・卵・・・1個
・小麦粉・・・100g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・冷凍ブルーベリー・・・90g
『作り方』
①バターとブルーベリーは室温に出しておく。卵は割りほぐす。
②小麦粉とベーキングパウダーは混ぜる。
③バターは泡立て器でクリーム状にする。砂糖100gを加え、白っぽくなるまですり混ぜる。卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
④(2)をざるでふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
⑤型に(4)を広げ、ブルーベリーの実を散らし、軽く押さえる。
⑥180度のオーブンで30~40分焼く。

 2019年5月3日の「いただきます 休日の腕まくり料理」は、【アスパラの肉巻きロースト】(335kcal)。
『主な材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・・6本
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・6枚(100g)
・粉チーズ・・・大さじ2
・温泉卵・・・1個
『作り方』
①アスパラガスは根元のかたい皮をむき、豚肉を1枚ずつ斜めに巻きつける。半分に切る
②耐熱容器に肉巻きを並べ、塩・こしょう各少々をふり、オリーブ油大さじ1をかけ、粉チーズをふる
③190℃に余熱したオーブンに入れ、15分ほど焼き色がつくまで焼く(オーブントースターなら15~20分、焦げそうなときはアルミホイルをかぶせる)
④器に肉巻きを盛る。温泉卵をのせ、卵をくずして食べる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,512歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg、11.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月 1日 (土)

JRさわやかウォーキング「~静岡DC記念~ 出世の街浜松 家康公祭り・家康楽市と市内銘菓名店めぐり」

 今日から6月1日。壁紙を替えましょう!
2019年6月の壁紙カレンダー 『 阿寒町 』
 撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 この時期になると、阿寒の杜の中でも、エゾフクロウの赤ちゃんが姿を見せてくれます。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 船橋市」。4/11の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1253309/
<ふなばしアンデルセン公園>入場料 900円
*<グッズショップ>
*<子ども美術館ゾーン>
◆染のアトリエ 利用料金 600円~
◆木のアトリエ 利用料金 400円~
<古澤さん>
・ユッケジャンうどん
①ニンニクする。カイエンペッパー、コチュジャン、ゲランドの塩などでタレを作る。
②ニンジン、肉を炒める。タレを入れる。水2Lを入れる。
③ゆでたうどんにコチュジャンスープをかける。
・ナムル
①ほうれん草、もやし、ニンジンを茹で、湯切りをして、ゴマ油などとよく和える。
・ビビンバ
・高野豆腐の豆腐ミール

 「世界の居酒屋 10min.」は、「フランス パリ11区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/nhk/90962/1265217/
《BISTROT A VIN》
・あらゆる肉の盛り合わせ
 サラミ、豚のリエット、チョリソ―、ニンニク風味のスモークソーセージ、田舎風パテ、生ハム
※ソーセージの上にバターを山盛り
・マテ貝のワイン蒸し
 ニンニクとバジルのソース
・血詰めソーセージ(極太)、マッシュポテト、焼きリンゴ、おまけのソーセージ、すっぱいネギのマリネ
・冷しちゃったポトフ

 先日の「タモリ倶楽部」は、「方言女子を丸裸!”なまり”ミュージックアカデミー」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*博多弁 デスメタル
*津軽弁 シャンソン
*秋田辨 カントリー
*広島弁 90年代のJ-POP
*京都弁 マディ・ウォーズのブルース

 「サッポロ」より、メール。
【たこと生らっきょうのぬた】
覚えておきたい定番の味!
 生のらっきょうが店頭に出たら、ぜひ味わいたい一品。和からしの香りがきいた白みそベースの上品なぬたとよく合います。他の野菜とも相性良しのあえごろも!応用のきくレシピです。
『材料』 (2人分)
・ゆでたこ 150g
・わけぎ 1/2わ
・生らっきょう 50g
・A
 白みそ 大さじ2
 酢 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 和からし(練りからし) 小さじ1/2
①わけぎは塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。冷めたら端を揃えて持ち、根元から葉先に向かって手でしごいて中のぬめりを取る。
②たこは食べやすい薄さに切る。わけぎは長さ3センチに切る。生らっきょうは根と頭の部分を切り落とし、斜め薄切りにする。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、たこ、生らっきょう、わけぎを加えてよくあえる。
POINT
 生らっきょうの代わりに、玉ねぎやみょうがでもおいしく作れます。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajlKaoeu5FcWcKad
【牛肉のタリアータ】
バルサミコソースで深い味わいに!
 タリアータは、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理です。削ったパルミジャーノレッジャーノや野菜と合わせるとワインがすすむおいしさです。牛肉は重さが同じでも厚みや形によって火の通り方は変わってくるので、レシピの焼き時間は目安にしてください。
『材料』 (2人分)
・牛サーロイン肉 250~300g
・ルッコラ 30g
・パルミジャーノレッジャーノ 15g 
・塩 小さじ1/3
・オリーブ油 大さじ3
・ソース
 バルサミコ酢 大さじ3
 はちみつ 大さじ1
 塩 少々
 こしょう 少々
①牛肉は冷蔵庫から出して30分以上おいて常温に戻しておく。脂肪と赤身の間に切り込みを入れ、塩をふる。フライパンにオリーブ油と牛肉を入れてふたをし、強火で1分蒸し焼きにする。上下を返して再びふたをし、さらに1分蒸し焼きにする。
②長さ30センチくらいに切ったアルミホイルを2枚重ねて広げ、中央に牛肉をのせて、フライパンに残った油をかけてから全体を包み、3分おく。(アルミホイルを2枚重ねることで大きな肉でもしっかり包め、余熱で火が通る。)
③ソースを作る。フライパンにバルサミコ酢とはちみつを入れて中火にかけ、とろみが出るまで煮詰めて塩、こしょうを加える。
④アルミホイルから牛肉を取り出して薄くそぎ切りにし、皿に並べる。ルッコラの葉をつんで添え、パルミジャーノレッジャーノをピーラーで大きく削り、ルッコラの上に散らす。3のソースをかける。
POINT
 いろいろな野菜と合わせて、サラダ仕立てにしてもよいでしょう。 タリアータのサラダ仕立て 材料(2人分)と作り方: ①フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を強火で熱し、斜め切りにしたグリーンアスパラガス(4本)、縦半分に切ったマッシュルーム(3個)、くし形切りにしたたけのこの水煮(80g)を2分ほど炒める。②牛肉、パルミジャーノレッジャーノとともにあえ、ソースをかける。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajlKaoeu5FcWcKae
 「アサヒ」より、メール。
【ちくわのカレー風味磯辺揚げ】(307kcal)
スパイシーなカレー塩をつけて頂く磯辺揚げ。揚げたては、チーズがとろけるおいしさ♪
『材料』(2人分)
・ちくわ 4本
・プロセスチーズ 40g
・小麦粉 少々
・水 65ml
・揚げ油 適量
・A
 小麦粉 40g
 青のり 小さじ1
 カレー粉 小さじ1
・B
 カレー粉 小さじ1/4
 塩 小さじ1/2
①プロセスチーズは8等分の棒状に切る。
②ちくわの穴に1を1本、回しながら詰め、逆側からも1本詰める。同様にすべてのちくわにも詰める。詰め終わったら、薄く小麦粉をまぶす。
③ボウルに水を入れてAを加え混ぜ合わせ、2をくぐらせる。
④鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れてカラッと揚げる。
⑤斜め半分に切り分けて器に盛り、Bを混ぜ合わせたカレー塩を添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002118
「カクテルでつくる大人のアイス」
【Apple Apple】
『材料』(1個分)
・A
 アップルワイン 5ml
 クランベリージュース 30ml
 アップルジュース 10ml
・B
 りんごすりおろし 20g(くし形1/8個分)
 りんごスライス 10g(くし形1/16個分)
 はちみつ 5g
『作り方』
①A、Bをそれぞれ混ぜあわせる。
②AとBをあわせて、お好みの型に入れ冷やし固める。
【Beer Berry Mix】
『材料』(1個分)
・A
 スーパードライ 20ml
 ボルスクレームドカシス 10ml
 アサイードリンクベース 40ml
・B
 レモン汁 5ml
 三温糖 5g
 冷凍ベリーミックス 適量
『作り方』
①A、Bをそれぞれ混ぜあわせる。
②AとBをあわせて、お好みの型に入れ冷やし固める。
https://www.asahibeer.co.jp/season/summer/
【コンニャクキムチ炒め~簡単3stepおつまみ~】(110kcal)
キムチの味が染みたコンニャクが美味。食感も豊かでビールによく合います!
『材料』(2人分)
・コンニャク 1/2個
・キムチ 80g
・ゴマ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 少々
・のり 1/4枚
『作り方』
①コンニャクは薄くスライスして、味が染みやすいよう麺棒や包丁の背などでたたく。キムチは食べやすい大きさに切る。
※コンニャクの表面をしっかりたたいて凹凸をつけることでキムチの旨味が染み込む。
②フライパンにゴマ油をひき、中火に熱し、コンニャクを入れて塩をふって炒める。最初にコンニャクから水分が染み出てくるので、それを飛ばすようにしながら、3~4分しっかりと炒める。
③キムチ、酒、みりん、しょうゆを加えて炒めて、全体によくからませ、仕上げにちぎったのりをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002555
「さっぱり梅シソ鶏つくねで居酒屋気分♪」
 さっぱりジューシーな梅シソつくねに、簡単に出来る漬け物を合わせました。
【鶏の梅シソつくね串】(250kcal)
相性の良い梅とシソを合わせた、爽やかな一品です。串に刺して居酒屋風に。
『材料』(2人分)
・大葉 10枚
・サラダ油 小さじ1
・梅干し 1個
・たね
 鶏挽き肉 200g
 玉ねぎのみじん切り 1/4個
 酒 小さじ1
 片栗粉 大さじ2
 塩、粗挽きコショウ 各少々
・A
 しょうゆ、みりん、酒 各小さじ1
 砂糖 小さじ1/2
『作り方』
①大葉は半量を細切りにし、残りはみじん切りにする。ボウルにたねを練り混ぜ、粘りが出たらみじん切りにした大葉を加えてさっと混ぜる。6等分にして細長い楕円形にまとめる。梅干しはたたく。
②フライパンにサラダ油を熱して、1を並べて両面をこんがりと焼く。余分な油を拭いてAを回し入れて全体にさっと絡める。串に刺して器に盛り、梅、大葉をのせる。
POINT
 梅にフレッシュなシソを加えることで、爽やかな香りがプラスされます。
【長芋の香味しょうゆ漬け】(39kal)
ニンニクとショウガの風味豊かな簡単に出来る漬物です。
・芋 80g
・A
 しょうゆ 大さじ1
 酢 大さじ1/2
 ニンニク、ショウガの薄切り 各2~3枚
 昆布の細切り 適宜
『作り方』
①長芋は皮をむいて厚さ5mmの半月切りにする。
②保存袋に長芋を入れてAを絡め、10分ほど置く。
POINT
 タレに昆布を入れると、風味や旨味が出ます。30分以上置くと味がなじみます。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A029.html
ビールにぴったり!「餃子」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/gyoza/
低糖質おつまみ 春!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/spring/

 「釜庄」より、楽天メール。「きんとんパイ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000773/?scid=rm_192960
 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。「ジンギスカンのおいしい食べ方」♪
http://www.matsuo1956.jp/howto/

 今日は、映画「ゴジラ」を見に行こうとも思っていただけど、映画料金が100円値上げなんですね!!!
 そんな訳で「JRさわやかウォーキング」「~静岡DC記念~ 出世の街浜松 家康公祭り・家康楽市と市内銘菓名店めぐり」に参加。
 浜松駅に8時20分頃到着。もう受付をしていた!
 マップをもらってウォーキングスタート!
 
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 「蒲神明宮」到着。
 メッセージとパンフレットをいただいた。

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 「巖邑堂」到着。麦茶をいただいた。(ありがとうございます。)
 明治4年創業の老舗和菓子店。人気商品のどらやきは一つ一つ手焼きされる皮、自家製のあんが特徴です。(売切れ次第終了となります。)

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 「春華堂 佐藤店」到着。お茶を頂いた。(感謝します。)
 3年熟成した田舎味噌がほのかに香るやさしい味わいの田舎みそまんと、中から黒蜜がとろ~り春華堂自慢の創作まんじゅうがおすすめです。(売切れ次第終了となります。)

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 「たこまん 浜松本店」到着。
 たこまんの代表銘菓、冷んやりふわふわの大砂丘チーズクリームの生タイプを是非ご賞味ください。(売切れ次第終了となります。) 

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 「コンビニ」で「TOTO BIG」を買いましょう!

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 「浜松市防災学習センター」到着。小学校を使っているね。懐かしい顔に出会った!!!・・・ここも天下り先だったか・・・!!!天下りできる人は、「ハローワーク」に行ってもなかなか就職口が見つからない人の苦労なんで分からないでしょうね!!!!!
 防災に関する知識の普及及び啓発の拠点施設として、多くの市民に防災の学習や体験の場を提供するとともに、次世代の担い手となる小・中学生が防災教育について楽しく学び、体験できる施設です。

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 「遠州織物会館」に到着。3階まであった。上るのは、きつい!
 日本三大綿織物産地のひとつ、遠州織物をデザイナー・アパレル等のみならず広く一般消費者にPRする為、産地素材や一部製品等を展示しています。また、クリエーターによる展示・販売もしています。

 「浜松元城町 東照宮」通過。行列ができていた。何故だろう???何が行われるのだろう???

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 「家康楽市」到着。いろいろな出店があるね!
 2019年05月23日の朝刊に「家康楽市 地元グルメ続々」といいう記事が出ていた。
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実行委がPR 浜松で来月1、2日
 浜松市中区の浜松城公園駐車場を会場に6月1、2日に開催される「家康楽市」(中日新聞東海本社後援)の実行委メンバーら8人が22日、市役所を訪れ、鈴木康友市長にイベントをPRした。
 徳川家康の躍進を支えた浜松・浜名湖の食材を「浜松パワーフード」として提供し、農水畜産業の活性化を図る。
 12回目を迎える今回は、ウナギのつかみ取りや釣り堀でのニジマス釣りなど体験型コーナーを用意。1日は魚類学者でタレントのさかなクンと歴史家の磯田道史さんのトークショーがあり、2日には大河ドラマ「おんな城主 直虎」でおとわ役を演じた新井美羽(みう)さんがゲストで登場する。
 メインの模擬店では、農水畜産やスイーツの出店が80ブース並ぶ。イベント限定で、浜松産の紅ほっぺを使ったイチゴミルクのかき氷、地元産で甘みのあるジャガイモやズッキーニなどが入った本格カレー、ジューシーな食感の照り焼きスペアリブも味わえる。
 秋元健一実行委員長は「学んで楽しめる見どころ満載のイベント」と来場を呼び掛ける。
 両日とも午前9時~午後4時半で入場無料。雨天決行。
(篠塚辰徳)
https://tabi.chunichi.co.jp/odekake/190523odekake_1.html

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 「浜松魅力発信館 The GATE HAMAMATSU」到着。
 浜松の魅力を発信する拠点としてビーチ・マリンスポーツに関する展示や、食の魅力を伝えるカフェや物販に加え、今年の大河ドラマ「いだてん」展も併設した複合施設です。

 そして、ゴール!約10kmのコースでした。
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 バッジをくれた!

 駅前で、「エイトバン」と「ポケットティッシュ」をくれた。
あなたや、あなたの会社の無線機は大丈夫ですか?
 「電波の困った!」は電波適正利用推進員に相談してみよう!
総務省・電波適正利用推進院協議会
http://www.cleandenpa.net/

 帰路に就く。
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 「春野電子パーツ」に寄り、デジカメのビスを買いましょう!・・・と、移転していた。そして、パソコンショップになっていた!???もう「トランジスタ」とか「IC」の一般の需要は無くなったのでしょうか???・・・ちなみに、土曜日なのにやっていなかった???
TEL 474-6110

 ドラッグストアに寄り、売り出しの「花王石鹸ホワイト」3個181円、それに「チーズあられ」108円を買う。
 石鹸は3つの香りがあった。「チーズあられ」は製造中止になるらしい!

 「酒&FOOD かとう」に寄り、借金16,242円を支払う。
https://slowkato.hamazo.tv/

 スーパーに『ふれ愛交差点』をもらいに行きましょう!ついでに「古紙」を持って行く。13ポイントget!
 『ふれ愛交差点』をもらい、店内に入る。売り出しの「ヨーグルト 恵」127円、それに「千葉県産 かつお あら」108円を買い帰宅。

 昼食は「冷凍バナナ」と「缶コーヒー」。
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FIRE 挽きたて微糖 直火仕上げ
 直火で仕上げた 挽きたて豆の香ばしい味わいが 楽しめる微糖コーヒー。
内容量 185g
100g当たり 15kcal
販売者 キリンビバレッジ株式会社
東京都千代田区神田和泉町1丁目
TEL 0120-595955
http://www.safety.kirin.co.jp
http://www.KIRINFIRE.com/

 草がまた生えてきた・・・草取りをしなければ!!!

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 「新ジャガイモ」をもらいに行きましょう!

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 夕方は、今日買った「千葉県産 かつお あら」の煮付けで一杯♪今日もらった「新ジャガ」も入れましょう♪

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 今日のお風呂は、今日買った石鹸を使いましょう!
花王石鹸ホワイト
 White クリームみたいな石けん
 Kao Soap since 1890
アロマティック・ローズの香り
100%植物原料(石けん素地)
標準重量 130g
肌をやさしく洗える、クリームみたいな石けん
・豊かな泡立ちと、きめ細かでのびの良い泡のために、植物原料「天然やしミルク」をたっぷり使用。(パームやしの種子に含まれる胚乳)
・天然由来スクワラン(保湿成分)配合
・ふわっとやさしいアロマティック・ローズの香り
販売名 花王石鹸ホワイト aa
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-692

本日のカウント
本日の歩数:25,186歩
(本日のしっかり歩数:14,541歩)
本日:54.2kg、11.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年5月25日 (土)

JRさわやかウォーキング「新居の手筒や豊田佐吉~湖西市にちなんだ和洋菓子店をめぐるスイーツざんまい」

お互いがそっぽを向くと、地球1周分の距離になる
 高校時代、大好きな物理の先生が、教えてくださった言葉です。当時の需要内容は、忘れてしまいましたが、この言葉は忘れずに覚えています。 -静岡県「ふゆうまれ」さん(48歳)

 昨日テレビ「朝の!さんぽ道」は、「開運マスターと歩く!ご利益さんぽ」「葛飾区 亀有」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/822508/
♪ 葛飾ラプソディー 堂島孝平
<亀有香取神社>鎌倉時代創建、『こち亀』153巻P.51
※健脚にご利益→足に良い→美脚
・道祖神社
*開運情報:
 道祖神社は足腰・美脚にご利益
☆健康美脚守 500円
☆スポーツ守 500円
☆健康美脚守 500円
*開運情報:
 お守りは複数持っていてもOK!
・健脚守 500円
・スポーツ上達守 500円
・足腰健康守 500円
・安産守 500円
※形が亀の甲羅を成していたから、亀成しと呼ばれていた。江戸時代「なし」という言葉を嫌って、縁起の良い「亀有」に改められた。
♪ 銀の指環 チューリップ(1974年)
《吉田パン Lucky bread》コッペパンブームの火付け役
☆あん 180円
☆スパゲティ+ナポリタン 300円
☆コロッケ 300円
☆ジャム マーガリン 190円
*健康運アップ情報!:
 レンコンは将来が見通せる縁起の良いご利益フード。美容と健康にも良い。
・そぼろレンコン(ポテトサラダ入り) 300円
*開運情報:
 パンには最後まで粘るパワーあり!
《天婦羅 天鶴 amaduru》
*開運情報:
 衣が揚がる=天まで上がる
 天重には、人が生きる上で大事な3つの要素が全て入っている。天重は「衣食住」全ての要素が入っているので、これ以上もない開運飯!
  天婦羅=衣、食べ物=食、お重=住
・あまづる天重 1,400円 新鮮穴子、車海老みそのタレ

 「昼めし旅」は、「埼玉県 日高市」。4/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1251358/
《SAIBOKU サイボク》
 ハム・ソーセージの加工工場と直売所が1つになった施設。レストラン、温泉施設。
*ゴールデンポーク:
 サイボクの直営農場で約70年かけて品種改良されたブランド豚。
★トンテキ 481円(税込)
*《ミートショップ》
☆豚らくらく上モツ 100gあたり 216円(税込)
☆豚カシラ肉 100gあたり 227円(税込)
☆豚レバー 100gあたり 119円(税込)
☆豚足 100gあたり 32円(税込)
 ロースや豚モモ肉、豚軟骨、スモークガツ(胃袋)、ジャンボ骨つきハム
*<須田さん>サンドイッチ
☆三色ソーセージ(スライス) 100gあたり 366円(税込)
  フライシュケーゼ:ハーブをきかせたジューシーなソーセージ、サラミソーセージ、リオナソーセージ:パプリカなどを練りこんだフランスのソーセージ
<高橋さん>
★バラエティセット(2人前~3人前) 1134円(税込)
・ベーコン入り切り干し大根
①切り干し大根にニンジン、ベーコンを入れる。
・しょうが焼き
①しゃぶしゃぶ用ロース肉を、刻んだショウガ、みりん、醤油、塩、コショウで味付けし、フライパンで焼く。
②千切りキャベツとトマトを添える。
・ほうれん草とベーコンの炒め物

 「ヨエロスンE」は、「ここまできた!!究極のEvolution(進化)を探せ」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1079406.html
《田丸屋本店》
☆カマンベールWASABI 550円(税抜)
・わさビーズ 550円(税抜)
《お抹茶 こんどう》
・泡立ち冷やし抹茶割り 800円(税抜)
・お抹茶ショット 800円(税抜)
<手品家 静岡店>

 「アサヒ」より、メール。「十六茶で家族のためのおもいやりレシピ」。
https://www.asahiinryo.co.jp/16cha/sp/recipe/
【納豆せんべい】~簡単3stepおつまみ~
納豆がじゃことチーズで、カリっと香ばしいおつまみに変身!
『材料』(1人分)
・納豆 1パック
・小ネギ 2本
・ちりめんじゃこ 大さじ3
・ピザ用チーズ 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・小麦粉 大さじ1と1/2
・水 大さじ1と1/2
・ゴマ油 大さじ2
・七味唐辛子 適量
『作り方』
①小ネギは小口切りにする。
②ボウルに、納豆、しょうゆ、小ネギ、ちりめんじゃこ、ピザ用チーズを入れ混ぜ、さらに小麦粉と水を混ぜたものを加えて、よく混ぜ合わせる。
③フライパンにゴマ油をひき2をスプーンなどですくって、フライパンに丸く広げ、弱めの中火にして両面焼く。七味唐辛子をふって頂く。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2080178_--_42603_--_7
○超カンタンなお酒のアテネタをちょこちょこ綴る「家のみ 酒とも日記」
▼ちくわパンでカンパイ!
『材料』
 サンドイッチ用食パン、ちくわ、マヨネーズ、(黒コショウ)、ラップ
『レシピ』
 ちくわの穴にマヨネーズをしっかり詰めて、サンドイッチ用のパンでくるっと巻き、パンより二回りくらい大きく切ったラップで巻けば出来上がり。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2071141_--_43765_--_9
【タラコスパゲッティ柚子コショウ風味】~簡単3stepおつまみ~
おなじみのタラコスパゲッティも柚子コショウを加えるだけで、おつまみ感アップ。
『材料』(1人分)
・パスタ 80g
・タラコ 1/2腹(約40g)
・バター 10g
・すりゴマ 大さじ1
・柚子コショウ 少々(お好みの量)
・貝われ大根 適量
『作り方』
①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ(分量外:3リットルのお湯なら30gの塩など、お湯の量の1%が目安)、パスタを標準の時間どおりゆでる。
②タラコは薄皮から取り出し、ボウルに入れ、室温にもどしたバター、すりゴマ、柚子コショウを混ぜておく。
③ゆで上がったパスタを2のボウルに入れて和える。貝われ大根をトッピングする。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2061324_--_39078_--_8
【コンビーフのユッケ風】~簡単3stepおつまみ~
コンビーフ缶でぱぱっと作れるコクうまおつまみ!
『材料』(2人分)
・コンビーフ缶 1缶(100g)
・卵黄 1個分
・白煎りゴマ 少々
・サニーレタス 1枚
・キュウリ(せん切り) 1/2本分
・A
 ゴマ油 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 砂糖 小さじ1/3
 ニンニク(すりおろし) 少々
 七味唐辛子 適量
『作り方』
①コンビーフを缶から出して耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱する。
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
②コンビーフをほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
③器に盛り、真ん中をくぼませて生卵の黄身をのせる。白煎りゴマをふり、サニーレタスとキュウリを添える。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2037393_--_42915_--_7
○超カンタンなお酒のアテネタをちょこちょこ綴る「家のみ 酒とも日記」
▼みたらし団子でカンパイ!
『材料』
 みたらし団子、コンビーフ、(黒コショウまたは山椒)
『レシピ』
 みたらし団子の上にコンビーフをのせて、アルミホイルを敷いたトースターでしっかり10分程焼く。お好みで、黒コショウや山椒をふりかけて頂く。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2026436_--_44337_--_7

 今日は、久しぶりに「JRさわやかウォーキング 新居の手筒や豊田佐吉~湖西市にちなんだ和洋菓子店をめぐるスイーツざんまい」に参加♪
 あれっ!?スタンプカードの有効期限が2019年5月18日までだった・・・押してあるスタンプは6つ・・・11月18日が最後だった・・・。
 7時半ごろ、駅に到着。トイカに1000円チャージ。電車を待つ。ベンチに座って待っていたんだけど、昨年度までノートパソコン程度の物しか持っていなかったのに、今年度から肉体労働になったので、筋肉がついた感じ・・・。
 やがて、電車が来る。「鷲津駅」に8時ごろ到着。受付はまだやっていないので、座って待つ。
 いつもなら10分ぐらい前に受付を開始するのに、今日は8時27分だった・・・しばらく参加しないうちに、時間に厳しくなった???
 マップをもらい、ウォーキングスタート。

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 「フレッシュベーカリーこげつ」到着。そうか!ここが開店していなかったので、スタートが遅れたのかな?
 店に入らずに、道を急ぐ人が多いが、何のために参加しているのかな・・・要所を見るのではなく、「散歩」または「スタンプ」?
 「どんなに手間がかかることでも、丁寧な仕事を」を心がけ、手作りの気持ちが伝わるように目指してるパン屋さんです。

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 「アルカミーノひので軒」に到着。「かりんとう饅頭」の試食を頂いた。(ありがとうございます)
 地元のお米こしひかりから作った「米だんご・玄米だんご」の2種類から、みたらし・のり・チーズ・焼きしょうゆ・くるみだれなどおよそ約30種類あります。

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 「あしながおじさん」到着。「クッキー」の試食を頂いた。(感謝します)
 季節感のあるシュークリームはじめ、定番のケーキなどを楽しむことができるお店です。

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 「清源院」到着。入り口を近くから入れるようにしてほしかったな・・・!
 創建は嘉永6年(1853年)の火災によって古記録を失い、定かではありませんが、神亀年中(724~728年)の建立と言われています。

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 「パピヨン」到着、「だもんで のりクッキー」を頂いた。(ごちそうさまです)
 ケーキは定番のジャンボシューや季節のタルトなど約30種類。パンは日替りで50種類以上あり、調理パンは幅広い層に人気です。

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 「寺道」通過。
 江戸時代、宿場、渡船場、港のある東海道の要地として栄えました。関所西側の山すそに並んでいる寺院・神社を巡るように続く小道が寺道です。歴史ある風景が遺されています。

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 「いさごや」到着。「令和どらやき」を頂いた。(ありがとうございます)
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 昭和10年より菓子屋を創めて創業83年、オリジナルや受注生産のロゴ入りのどら焼きが特徴です。

 2019年4月6日の朝刊に「名物どら焼きに「令和」焼き印 新居「いさごや」」という記事が出ていたね。
 湖西市新居町の菓子店「いさごや」が五日、新しい元号「令和」の焼き印を用意し、名物のどら焼きに焼き付けて販売している。記念になると好評で地元企業やインターネットからの注文も来ているという。
 どら焼きは地元産の卵や蜂蜜を使う店の人気商品で、店頭でも一日百~百五十個売れる。希望する文字や図柄の焼き印でオリジナルどら焼きを作ることもできる。インターネット購入も可能で数百個、数千個単位の注文が入ることもある。手掛けた焼きごては六百種類を超える。
 新元号発表の一日、何かお祝いできたらと考えた中神年成社長(42)は「焼き印で知られるうちが、やらなくてどうする」と焼きごてを注文。店の特別な機械で「令和」と焼き付けたどら焼きを五十~百個ほど販売してきたが、五日、待望の焼き印が届いた。
 次々焼かれる直径九センチほどの丸い生地に、焼き印をポンと一瞬当てると明朝体の「令和」の文字がくっきりと付いた。中神さんは「お客さんが喜んでくれてうれしい。新元号に変わってしばらくは販売を続けたい」と話している。
(野村由美子)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/photo-news/CK2019040602100004.html

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 「まんじゅや」到着。
 昭和初期から焼いている和菓子屋です。新居町の手筒花火にちなんだお菓子「花火野郎」のほか、地元の素材を使ったお菓子などを取り揃えています。

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 「紀伊国屋資料館」通過。
 (紀伊国屋資料館のみ 入館料:おとな210円、小・中学生100円)
 新居宿に25件ほどあった旅籠の中で最大規模を誇り、創業時期こそ不明ですが元禄16年(1703)には徳川御三家の一つ紀州藩の御用宿となっていました。

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 「あと引製菓」到着。「あと引せんべい」の試食。(感謝します)。「本能Z 辛ゾンドットコム」で出ていた「新居名物 あと引せんべい」378円を購入。
静岡県湖西市新居町新居1264-3
TEL 053-594-0127
https://www.iiranavi.net/shop/shop.shtml?s=728
 小麦・砂糖・卵中心に他の添加物は使わないお菓子で店内の製造所で1枚の鉄板の上で職人が丁寧に手焼きで作っています。

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 「新居関所」通過。
 (新居関所のみ 入館料:おとな310円、小・中学生100円)
 慶長5年(1600)徳川家康により創設されました。併設の新居関所資料館では、関所ゆかりの資料や街道・交通史関係資料などを常設展示されています。

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 「未来屋」到着。「パンケーキ」の試食を頂いた。(ごちそうさまです)
 定番のケーキをお買い求めいただける洋菓子店です。

 そして、ゴール!
 約2kmのコースでした。
 電車に乗り、帰路につく。

 スーパーに寄り、「ごっつい揚げ鶏(トムヤム風味)」213円を買う。

 「イーオン」に寄り、1000円チャージ。食品売り場で「長ネギ」105円を買う。
 酒売り場に行く。レジで前の人がタバコを買っていた。タバコって高いんだね!1箱520円!!!???
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 「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。
42種から選べるビヤグラスプレゼント
 2019年5月31日(金)まで

 一旦帰宅して、「タケノコ」を掘りに行く・・・1本も出ていない!!!おかしい!!!
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 帰宅して、草取り・・・・。この間の雨で芽を出したんだよね。

 「酒&FOOD かとう」に1升瓶を返しに行く。途中、懐かしい顔に出会った!
https://slowkato.hamazo.tv/

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 夕方は、「ごっつい揚げ鶏(トムヤム風味)」で一杯♪

本日のカウント
本日の歩数:20,193歩
(本日のしっかり歩数:11,426歩)
本日:54.8kg、10.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年5月21日 (火)

「旬の食材 5月」【トマト】【メロン】【かつお】

夢中になれるものがあるだけで、あなたは無敵になれる
 中学時代、夢中になれるものがなかった僕にかけてくれた言葉です。今は、カメラという趣味に出会うことができました。先生のおかげです。 -東京都「ぜん」さん(25歳)


 今日は5月21日、「小満」。

 「文化勲章」の授章者の発表があった・・・「管理職」ばかり受賞している・・・管理職の采配で、力あっても、その納涼をを出せなかった人も受賞させてくださいよ!!!・・・能力が埋もれてしまう・・・↓↓↓・・・強力な推薦者が必要なんだろうな!!!

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「大阪府 池田市」。3/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1249754/
 チキンラーメンの街
 チキンラーメンコロッケ、チキンラーメン入り餃子のスープ、チキンラーメン焼きそば
<カップヌードルミュージアム 大阪池田>
《おやじカレー》内藤さん
☆チキンラーメン豆腐カレー 700円(税別)
①木綿豆腐にチキンラーメンを砕いていれ、カレーベースのスープをかける。
②ご飯にカレーをかけ、①をのせる。仕上げにチキンラーメンの燻製(桜のチップ)をのせる。青ネギをかける。
・チキンラーメンの豚汁
①大根、小松菜、舞茸、ジャコを煮る。
②薩摩茶美豚(サツマチャーミートン)の切れ端を入れる。チキンラーメンを砕いて入れる。15分煮込んで完成。
③ネギを散らす。
<阿部さん>
・チキンラーメン唐揚げ
①鶏モモ肉を酒、醤油、塩、生姜、ニンニクに漬ける。
②小麦粉、片栗粉を卵で溶いたものを絡める。
③砕いたチキンラーメンをつけて、油で揚げる。
・チキンラーメン入り春巻き
①砕いたチキンラーメンにお湯を入れ、3分後麺とスープを分ける。
②フライパンで豚肉、シイタケ、ニンジン、タマネギを炒める。①の麺を入れる。スープも加える。溶き片栗粉を加える。
③春巻きの皮で包み、油で揚げる。
・そばめん風チャーハン(チキンラーメンチャーハン)
①ネギと焼き豚を炒める。
②ご飯にあらかじめ卵をまぶしてから、入れる。
③砕いたチキンラーメンを入れる。

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」は、「豊島区 東池袋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/77621/804629/
《酔処 味彩》
《大衆酒場 庄家》
☆肉じゃが 400円
☆茹でアスパラ 410円
・生ビール(中) 620円
・栃尾揚げのネギ盛り 580円
・板長おまかせ海鮮盛 2130円
・激辛ビーフシチュー 730円
*ツマミのハナシ:「美久仁小路」は池袋でも数少ないヤミ市の雰囲気を残した横丁。
《すぼら》
☆かれい刺身 650円
☆うど酢味噌 400円
・米焼酎水割り 490円
・芋焼酎水割り 490円
・芋焼酎ソーダ割り 490円
・麦焼酎ソーダ割り 430円
・白子の天ぷら 600円
・あん肝ポン酢 600円

 「歴人めし」は、「田信玄(ほうとう)」。
https://www.ch-ginga.jp/movie-detail/index.php?film_id=13337
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/history_meshi.html
*江戸懐石近茶流(きんきりゅう)柳原尚之
『材料』(4人分)
 中力粉 200g、水 100ml、かぼちゃ 150g、にんじん 180g、干ししいたけ 3枚、里芋 120g、わけぎ 2本、だし(水 カップ9、昆布 10cm、煮干し 30g、かつお節 10g)、田舎味噌 80g、みりん 大さじ1と1/2
①ボウルに中力粉を入れ、水を少しずつ入れながら混ぜる。まとまってきたら力を入れ練る。ぬれ布巾をかけて10分ほどおく。
②煮干し(いいものはへの字に曲がっている)の頭を取り、縦に裂き、黒い内臓を取る。
③鍋に水を入れ、昆布と煮干しを入れ、中火でゆっくりと温度を上げる。アクは丁寧に取る。沸いたら火を止め、かつお節を入れる。1分したら濾す。
④ニンジンは皮をむいて乱切り、里芋も皮をむいて乱切り、シイタケは一晩水に浸けて戻し、軸を取る。出汁の中に入れ、火にかける。強火で、沸いたら中火で。
⑤里芋が柔らかくなったら、カボチャを入れる。味噌を溶き入れる。
⑥まな板に打ち粉をして、ほうとうをのばし、四角にする。綿棒でのばす(1mm、2mmくらい)。1cm幅に切り、バットに広げて入れる。
⑦鍋に、麺を1本1本入れる(なるべく速く)。10分ほど煮る。
⑧みりんをかける。切ったわけぎを入れる。
※牛肉や豚肉を入れてもよい。

 「JAF」より、メール。
 高齢運転者向け運転能力をチェック!
▽トレーニングはこちら
http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdy4oSLoBozz92kmy&X&utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2019052001&utm_medium=email&j
 「遠鉄百貨店」より、メール。「遠鉄のランドセル」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/event/?num=101083#event2

 前の職場で、「あんな奴に関わるな令」がでているのか???・・・仕事に対してやる気を無くなさせたのは、管理職でしょう!!!

 今日の仕事・・・。
 1回言ったからって、覚えれらるもんじゃないでしょう。何回も繰り返しやるから、覚えるんでしょう・・・。
 今日もいつものワンパターンの仕事を終える。終わり際に、自分専用の台車を頂く。(ありがとうございます。)
 ブラジルの旦那さん、英語が分かるんじゃないのかな・・「Help!」と発したら、いち早くかけてくれた・・・それにしてもその腕力凄いな!!

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 帰宅して、先日、100g105円買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪なかなか脂が乗っているね!
 キャベツと新タマのサラダをつけたよ♪
 例によって「おろし 生わさび」が付いている。
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

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 さらに「皮付きピーナッツ」♪これにハマっているんです!!!
杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 甘くて香ばしい 自然のおいしさ
大容量
100gあたり 613kcal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで、『ふれ愛交差点』2019年5月号より、「旬の食材 5月」【トマト】【メロン】【かつお】の引用♪
今が旬!季節の味を楽しみましょう。
・野菜「トマト」
 夏野菜の代表格、トマトが旬を迎えます。トマトの真っ赤な色を作るリコピンという成分には強い抗酸化作用があり、夏に向けての紫外線対策などにおすすめです。グルタミン酸やアスパラギン酸など、うま味成分も豊富です。
・果物「メロン」
 「夏物の王様」とも呼ばれるメロン。芳醇な香りとジューシーな果肉は根強い人気があり、贈り物にもよく利用されます。カリウムが豊富で、体内の余分な塩分の排出を促す働きも期待できます。食後のデザートにどうぞ。
・魚介「かつお」
 かつおの旬は初夏と秋の2回あります。この時期のかつおは「初がつお」と呼ばれ、脂ののりがほどよく、さっぱりした味わいが楽しめます。良質なたんぱく質を多く含むほか、血液サラサラ効果が規定できるEPA、DHHAも含みます。
【トマトの肉詰め】(1個分189kcal)
旬のトマトでごちそうを
「材料』(8個分)
・トマト・・・8個(1個約150g)
・牛ひき肉・・・400g
・たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
・A
 パン粉・・・大さじ4
 塩・・・小さじ1/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・大さじ1
・B
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①トマトはヘタの部分を厚さ1.5cmほど切り落とし、縁の内側に包丁で切り込みを入れてからスプーンで中身をくりぬく。くりぬいた中身は7~8mm角に切り、耐熱の器に広げ、Bをふる。
②ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。
③1のトマトに2をこんもりと等分に詰め、1の器に並べる。切り落とした部分も添え、オリーブ油を回しかけ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5caff14d3ae00884764395ea

本日のカウント
本日の歩数:10,326歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg、10.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:8個

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2019年5月19日 (日)

「さの寿司」5月いっぱいで閉店、そして「おととせんべい」

みんな初めての人生をやっている。
 学生時代にいただいた言葉です。シンプルで短い言葉の中に温かみが詰まっていて心に響きました。おかげで、明るく前向きに行動できるようになりました☆ ー神奈川県「フラワーガーデン」さん(28歳)

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ホトトギスの聞きなしは「特許許可局」の方が今では有名だが、古さでいえば「テッペンカケタカ」の方であろう。なぜ、「テッペンカケタカ」なのか。言い伝えがおもしろい
▼もとはといえば、同じ野鳥のモズのせいらしい。ホトトギスとモズはかつて仲良しだったそうだが、ある日、モズはホトトギスに何か大きな借りをつくってしまい、それを返済する代わりにカエルやバッタなどのエサを小枝に掛けておくことを約束してしまった
▼約束をちゃんと守らせるために、ホトトギスはモズに「(エサを)テッペンカケタカ」とか「トッテカケタカ」と催促して鳴くのだそうだ。エサを串刺しにしておくモズの「はやにえ」の習性はホトトギスへの借財返済の一部だったか
▼事実はホトトギスのためではないらしい。大阪市立大の西田有佑特任講師(進化生態学)らの最近の研究によると、「はやにえ」は繁殖期に雄が雌に求愛する際、より魅力的にさえずるための「栄養食」の役割があることが分かったそうだ
▼「はやにえ」をたくさん食べる雄はその栄養によって速くさえずることができ、その効果で雌をよりひきつけ、つがいになる確率が高くなるという。不気味なカエルの串刺しにまさかそんなロマンチックな理由があったとは
▼モズの聞きなしは「キチキチ」。「はやにえ」の効果を「吉吉」と鳴いているのかもしれぬ。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019051902000114.html

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「佐賀県 唐津市」「真鯛」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0015/
 唐津くんち特別巡行 5番曳山 魚屋町「鯛」1845年製作
*小林雄二《青華こばやし》
*吉田善秀さん
※ごち網漁:
 魚を見つけたら、網の付いたロープで囲み巻き取りながら掬う。
 発祥は瀬戸内海。鯛を獲るために行われてきた漁法。真鯛などの魚は障害物に沿って泳ぐ習性がある。網の部分が障害物になって沿って泳ぐことで中へと入る。
※空気抜き:
 水圧の変化で浮き袋が膨らみ死んでしまうが、空気を抜くことで生かしておける。
・真鯛のお造り
 カキの養殖、稚魚の放流
★小林流 真鯛の姿焼き
①一晩寝かせた真鯛を頭と中骨を残して3枚におろす。
②タコ糸でヒレ・口を縛って固定。串を打って固定。塩を振る。
③遠火で1時間かけてゆっくりと焼き上げる。みりんでてりを出す。
④身に串を打つ。塩を振り、炭火で焼く。真鯛の上品な脂を落とさないために、皮目に小さな穴を開ける。
⑤串を抜き、お頭に盛りつけて完成。
★小林流 鯛めし
①真鯛のアラをしっかりと焼き上げ、醤油、かつおだしに入れて、香り・うま味を足す。
②お米の入った土鍋へ①を入れ、焼き上げた鯛と一緒に炊く。
③炊き上がったらネギをふり、身をほぐしならが混ぜる。

 「バービーのしずおかごはんがもっとたべたい!」は、「静岡市清水区」。
http://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
《魚河岸 どんぶり君》
・二色丼セット 950円
・黒はんぺんフライ カレーライスセット 790円
《河岸の市》
・釜あげしらす 200g 680円
・とろ鯵ひもの 1尾 390円
<水上バス>エスパルスドリームフェリー・
 江尻~三保 片道400円
《川村農園》
・ミニトマト アイコ
※清水区三保:
 温かい気候と豊富な日照量により、大正時代から続くハウス栽培発祥の地
《川村農園CAFE》
☆トマトジュース 280円
・トマトパフェ 1,280円
<コスプレスタジオ ノンタウン>
《なだかアイス》
・ソフトクリーム 150円
・スペシャル 200円
《金の字 本店》
・もつカレー煮込み 1本 150円
・生ビール

 「相席食堂」は、「富山県 氷見市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/817457/
氷見漁港《魚市場食堂》
・土鍋の漁師汁(氷見浜丼についてくる)
・氷見浜丼 はんさ盛り(大盛) 2,290円
《茶房 三左衛門》しずおさん(元アニメのプロデューサー勘右衛門母母座)
《勘右衛門 母母座(かんえもん ははざ)》
・ダンコチンコパフェ
※ダンコチンコとは外山弁で「互い違い」
<上日寺(じょうにちじ)>
・ごんごん祭り
「台湾裏相席」裏グルメ、裏スポット、裏カルチャー
「龍口町」
・ココナッツジュース 5元(約18円)
《》フォーの店
・牛肉のフォー(台湾バジル入り) 70元(約250円)
<三水街市場>
《》ヘビ料理
・ヘビの血、ヘビの肝、ペニス、毒、漢方薬 5種類を混ぜて頂く
・コブラのスープ
《》
・コーリャン酒 58度

 先日の「Kinki Kidsのブンブブーン!」は、「趣旨 おいしいからあげを食べたい!!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1236620/
*一般社団法人 日本唐揚協会 会長 やすひさてっぺい
《吉吾》中津からあげ専門店
TEL 03-6905-4233
☆からあげ弁当 600円
☆とり唐タルタル弁当 650円
☆吉吾デラックス弁当 750円
☆油淋鶏弁当 650円
・元祖からあげ(にんにく入り)100g 260円 マヨネーズ付け
・中津産ヒノヒカリ
*料理研究家 野口英世
《鶏の宮川》塩水に1時間漬ける
・白いからあげ 880円
 自家製ぽん酢、完熟赤山椒、宮川オリジナル焙煎黒八味で味変
・すごい卵かけごはん
 メレンゲ、やきとりのタレに5時間漬けた黄身
*からあげライター 松本壮兵
《新宿 からげんき》
・特製 鶏のから揚げ 570円
*フォーリンデブ はっしー
《とりなご》恵比寿・三軒茶屋
※みちのく味わい鶏
・名物からあげ 1ピース 400円

 「~本当は教えたくない~ 切札ツアー!!」は、「全国!絶景カフェ巡り & 絶品 麻婆豆腐の旅」↑
http://www.ntv.co.jp/svf/20181021.html
◆絶景のカフェ巡り
「千葉県いすみ市 太東(たいとう)」
《GAKE》
・ホットティー 550円
・ベイクドチーズケーキ 550円
「北海道 トマム」
《星野リゾート リゾナーレ トマム》
《星野リゾート トマム てんぼうかふぇ》
※雨の日に発生する「悪天候型 雲海」
・マシュマロを溶かして飲む 雲海コーヒー 500円
《星野リゾート トマム 森のレストラン ニニヌプリ》
・海鮮丼
「神奈川県 鎌倉 長谷」
<長谷寺>
 良縁地蔵
 御本尊 十一面観音菩薩(木彫仏では日本最大級)
《グッドメローズ》鎌倉市・坂ノ下
 鎌倉花火大会
・ベーコンチーズバーガー 1,450円
◆絶品!麻婆豆腐の旅
《羊香味坊(やんしゃんあじぼう)》上野・御徒町(おかちまち)
 中国北東部 ラム肉と黒竜江省料理
・ラム肉と長葱塩炒め 1,200円(税別)
・ラム肉入り麻婆豆腐 1,200円(税別)
 クミン、ゴマ、えごま、一味唐辛子を混ぜた特製スパイスとパクチーをかける。
 全粒粉麺に絡める。
「沖縄」
<長瀬島ウミカジテラス>
*《タピオカドリンク専門店 クイックリー》
・パールミルクティー 400円
<那覇・壺屋>
 古き良き町並みが残る
・壺屋うふシーサー
 世界最大(3.62m)
《創作中華 姚姚(ヤオヤオ) 中華廣場》那覇・松山
・紅豚肩ロース肉の汁餃子 5個 900円(税別)
・鮮辣麻婆豆腐 1,500円(税別)
・シェンラー:饅頭の皮を揚げたパン(コースのみセット)
《DOUBLE TREE BY HILTON NAJA》那覇・東町
「東京都港区 麻布十番」
《浪花屋 総本店》
 「およねたいやきくん」のモデルにもなった老舗
《麻布十番 豆源》
 創業1865年の豆菓子専門店
《プリンチピオ》
 2018年 ミュシュラン1つ星のイタリアン
《コロッケ ミミック トーキョー》
 エンターテインメント型レストラン
《洋食屋大越》
 50年以上続く庶民派洋食店
《紫王蘭(しぎょくらん)》東京・東麻布
※中国飯店のカジュアルライン店
・赤麻婆
 名門「中国飯店」と同クオリティー
・緑麻婆
 つぶ貝の出汁にナズナを香草で使用
・黒麻婆
 イカスミや魚介系を使用
・白麻婆
 鶏肉、山芋、マッシュルームを使用
・黄麻婆
 味付けに塩漬け玉子、豆腐の代わりに玉子豆腐を使用
※各 1,450円

 「TOHOシネマズ」より、メール。
●更新手続きは、有効期限の3ヶ月前から受け付けています。また、有効期限が切れた後も1年以内であれば更新手続きは可能です。この期間中に更新がなければ、貯めている未使用ポイントは全て失効しますのでお気をつけください。
●会員専用ページで更新手続きができるようになりました!
更新手続きは、会員専用ページ、もしくは劇場の自動券売機でおこなってください。
http://www.tohotheater.jp/

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 今朝の朝食は、昨日買ったお茶碗を使いましょう!ちょっと大きめだね。
吉祥
 怒って
 泣いて
 笑って
 福来る
 福来朗(ふくろう)

 今日は、「JRさわやかウォーキング」に参加したかったが、「ムラの一斉草刈り」!!!
 「えんばい朝市」のコースだったんだよね!
https://walking.jr-central.co.jp/

 2019年5月15日の朝刊に「浜名湖のりうどん」の記事が出ていたんだよね!
来年 浜名湖のり養殖200周年 加工業者団体 国内外に発信
 二〇二〇年に養殖二百周年を迎える「浜名湖のり」。節目に合わせ、地元特産品の認知度アップを目指し、県西部の加工業者らでつくる「浜名湖のりブランド推進協議会」が、新ご当地グルメ「浜名湖のりうどん」の普及を柱の一つとした二百周年記念プロジェクトを始める。国内最古とされるノリ養殖の歴史を次世代に伝えるとともに、東京五輪パラリンピックを追い風に国内外に発信していく。
うどんで人気どんどん
 「浜名湖のり」は浜名湖で育てられたノリを指し、浜名漁協が特許庁の地域団体商標に登録申請している。協議会は「ノリベーション」と称して、その魅力を伝えブランド化を図ろうと〇九年に発足。申請を後押しした。
  プロジェクトでは、産地ならではの生食文化に着目。食べ方の一つとしてのりうどんを普及させ、特産をアピールする。今後は地元飲食店に協力を呼び掛けるが、これに先立ち、十八日にある舞阪漁港恒例のえんばい朝市で、のりうどんメニューを開発中の浜松調理菓子専門学校の学生が二百四十食販売する。
 このほか、学生記者を募り、のりうどんの感想を会員制交流サイト(SNS)に投稿してもらうといった若者へのPR策に取り組んだり、外国人を含む観光客らが浜名湖のりを味わえる飲食店のリストを作成したりする。関係者が集い先人に感謝するイベントも検討している。
 メンバーら八人は十四日、浜松市役所に鈴木康友市長を訪問。松田和敏会長は今秋にも商標登録される可能性を示唆し、「一九年、二〇年は大事な年。多くの人に知ってもらいたい」と意欲を述べた。
(飯田樹与)
<浜名湖のり>
 1820年に信州ののり商人・森田屋彦之丞と、そのもとにいたのり職人・大森三次郎が伝えたとされる。浜名湖産はアオノリが大半で、特有の磯の香りと滑らかな舌触り、鮮やかな色合いが特徴。年間の生産量は800~1000トンだが、ここ5年は乱高下が激しく、2019年は例年の6、7割と少なかった。
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20190515/CK2019051502000033.html

 草取りを終え、帰宅。
 買い物に出掛ける。
 まず、「LOTO 7」を買いましょう!

 ドラッグストアーに寄り、「殻付きピーナッツ」360g入り321円を買う。

 組合の記念品の申し込みを投函。

 イーオンに行く。WAONに2,000円チャージ。
 売り出しの「かつおたたき」100g105円を買う。腹の部分1/4身を買いたかったけど、頭の方はなく、尻尾の方ばかりだった。つまり1/8の部分ということかな。
 それに「愛知県産 新タマネギ」37円、「イタリアンドレッシング」190ml192円を買う。

 一旦帰宅。
 「さの寿司」が5月いっぱいで閉店と聞いたな・・・。これは、行くしかないでしょう!何年ぶりに来ただろう!本当にしばらくぶりだね・・・昔は、出前を取ったり、2階で宴会をしたりしたね。
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 10:50頃到着。駐車場は一杯。
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 11:00開店なのに、11:10頃開店・・・予約ばかりだった・・・なんとか入れてくれた!!!(ありがとうございます)
 皆さん、ランチバイキングは予約しないと入れませんよ~!!!
 バイキングは、メモに書いて注文するシステムらしい。お惣菜やデザートも食べ放題のようだ。
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 「おまかせ」1,080円を食べる。10貫でした。なかなか美味しかったですよ↑↑↑お茶とガリ、わさびはセルフ。(全てさわび抜きで出されるのです)
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 「箸袋」が懐かしい♪♪♪
静岡県浜松市西区大久保町3305
TEL 053-485-8559
営:土、日 限定ランチバイキング (70分食べ放題) 職人が握る寿司・天ぷら・地元野菜料理
 11時~15時30分(14時20分最終入店)
・男性2980円(税込3218円)、女性2380円(税込2570円)、小学生1000円(税込1080円)、幼児無料
・おまかせ 1000円(1080円)
 夕方 16時30分~21時30分頃
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22006967/
https://www.facebook.com/sanozushi
https://www.instagram.com/sanoyu_sanozushi/

 夕方は、「タケノコ汁」で一杯♪タケノコが硬いな・・・茹でる時間が短すぎたか・・・?
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 「サバ水煮」のかわりに「味噌煮」を使う。
マルハ さばみそ煮
MARUHA NICHIRO
 国産さば使用
1缶(190g)496kcal
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
http://www.haruha-nichiro.co.jp

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 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「おととせんべい」(香川県)の引用♪
種類抱負 見た目も楽しい(豊富じゃないのかな???)
 瀬戸内海の沿岸各地。鮮魚はもとより、干物や練り物など加工品が有名だが、特にユニークなのが香川県に多い、魚を用いた風味豊かな煎餅類だろう。いくつかの製法があるなか、大正時代から伝わる、薄く敷いた小麦粉の生地に小魚を乗せて焼き上げたものも評判の一品である。
 その伝統を受け継いだ象屋元蔵(きさやもとぞう)の「おととせんべいは」見た目の楽しさで好評。「乗せる魚やタコは、尾びれや足が欠けたものは極力使わず、自然の姿を追求。また、アオノリを添え躍動感を持たせるなど、アーティスティックな仕上がりを目指しています」と、店長の玉置哲郎さん。
 生地にイリコ、昆布でとっただし汁を使用するなど、味にこだわっているのも人気の一因。ほのかな磯の香りと、パリッとした快い口当たり、そして焼くことで香ばしさを増した小魚などの素材の旨さが、口中にぱっと広がるのもいい。
 季節によっても異なるが、エビ、キス、カレイ、イカ、サバ、エソなど常時十数種類を用意。詰め合わせ商品がメインで、特に「名産のタコの大判焼きを含む、大判(長径約18cm)二枚と小判(同13cm)八枚セットをセットにした十枚入りあごすすめ」という。
●象屋元蔵
高松市藤塚町1の9の7
TEL 087(861)2530
FAX 087(861)2505
詰め合わせ6枚入り 1080円、10枚入り 2160円、15枚入り 3240円(いずれも税込み、送料別途)ほか
https://www.ototosenbei.com/

 「旬の魚介 あれこれ」より、「スズメダイ」の引用♪
あぶるとカモの味
 スズメダイは非常に骨の硬い魚。紀州には、お仙という女性がこのさなかを食べ、喉に骨が刺さって死んだという言い伝えがあり、スズメダイを「オセンゴロシ」と呼ぶそうです!
・科属:スズキ目スズメダイ科スズメダイ属
・漢字名:雀鯛
・英名:pearl-spot chromis / damselfish
 魚といえば食べる魚のことだとばかり思っていた。だから、スズメダイの話を聞いていて、戸惑ったことがある。飼育がどうの、色がどうの?-どうやら見て楽しむ魚のことのようだったようだ。ルリスズメダイやソラスズメダイはじめスズメダイの仲間は観賞魚として人気が高い。
 食用の魚と観賞用の魚は、普通分けて考えられているが、思えばそれは人間の勝手というものだろう。それでも、だいたいは見た目が派手やかな魚はおいしくないものだ。
 スズメダイの仲間でも、食べられているスズメダイは地味で、とても観賞向きとはいえない。十数センチのどの小魚で身も薄いから、食用としても重視されない。東北以南の沿岸に広く生息し、防波堤釣りで簡単に釣れるが、所によっては捨ててしまうという。どうも半端な存在なのだが、実は味がよい魚だ。
 九州北部ではアブッテカモの名で、よく知られている。名の由来は諸説あるが、炙り焼きにするとカモの味がするという「炙って鴨」説が楽しい。カモかどうかはともかく、脂がよくのっていて、丸ごとをジリジリと焼くと、パリパリして美味。旬は主に初夏とされている。
 ちなみにスズメダイの名前は、小さくて茶色っぽいとか、丸い目が似ているとか、スズメに由来。かわいらしい姿形は、食用でも観賞用でも変わらない。

本日のカウント
本日の歩数:7,218歩
(本日のしっかり歩数40歩)
本日:53.4kg、11.8%
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2019年5月 3日 (金)

名探偵 PiKACHU ピカチュウ(Pokemon Detective Pikachu)

元気は出るのではなく、出すものです。
 テニスの試合でのこと。相手に追い込まれ、応援の声が小さくなりかけて、いやなムードが広がったとき、先生のこの一言で、劣勢を跳ね返すことができました。いまでもこの言葉を思い出して、元気を出しています。 -青森県「ファインウエザー」さん(39歳)

 今日は、5月3日、「憲法記念日」。
【ホットプレートパエリア】(1/3量で325kcal)
食卓で作って熱々を食べられます
『材料』(2~3人分)
・パックごはん・・・2個(360g)
・えび(殻付き)・・・6尾
・あさり(砂抜きしたもの)・・・200g 
・ベビーほたて・・・6個
・ブロッコリー(冷凍)・・・120g
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個分
・オリーブ油・・・大さじ1と1/2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・レモン(くし形切り)・・・適量
『作り方』
①えびは殻付きのままキッチンばさみで背を切って背わたを取る。あさりは殻をこすり合わせて洗う。
②ホットプレートを高温に熱し、オリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて、しんなりするまで2分ほど炒める。ごはんを温めずにそのまま加え、塩、こしょうをふり、ごはんをほぐしながら3分ほど炒める。
③えび、あさり、ベビーほたて、ブロッコリーをのせ、水大さじ1(材料外)をふり、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。ふたを取り、水分がとぶまで焼く。レモンを添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5c873c373ae008ec7bdd809e

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「花も見頃!GW賑わう街さんぽ」「群馬県 高崎市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1259090/
♪ 花唄 TOKIO(2002年)
<高崎OPA>
*《高崎じまん》
☆だるま弁当 1,080円
※だるま生産量日本一
☆小銭入れ 648円
☆笑福だるまハンカチ 500円
・焼きまんじゅうソフト 300円
<高崎城址>
<高崎玩具>
※日本初の問屋街
・うんちグミ
♪ 大空と大地の中で 松山千春(1977年)
《まちのくまさん》
・ラーメンケーキ 1,512円
・メンチカツケーキ 702円
☆天津飯ケーキ 864円
☆たこ焼きシュー 756円
☆ビールゼリー 324円
<みさと芝桜公園>入場料 300円
 北米原産の芝桜
♪ ここにしか咲かない花 コブクロ(2005年)

 「昼めし旅」は、「奈良県 高取町」。3/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1245699/
 高取城の城下町、町家のひな巡り(3/1~3/31)
<梅本さん>
・ちらし寿司
・エビフライ、カキフライ、唐揚げ
・自家製 炭火焼ローストビーフ
・サラダ

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「杉並区 高円寺」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1216583/
《抱瓶》沖縄料理
☆ゴーヤーチャンプルー 756円
☆スーチカー 864円
・生ビール
・ポーク玉子 702円
・島らっきょう天ぷら 648円
・ラフティー 864円
《焼肉 あまね》
☆中落ちカルビ 980円
☆ユッケジャンクッパ 750円
・ハイボール
・ゆず塩ロース 1,200円
・シキンボウ 1,500円
・厚切りカイノミ 1,200円

 「高田純次のセカイぷらぷら」は、「石川県 山代温泉」。
https://www.twellv.co.jp/event/sekapura/051.html
<古総湯>入浴料 大人 500円
 明治時代の総湯を外観や内装 入浴方法まで復元
《総湯》
・温泉たまご付きソフトクリーム(温玉ソフト) 350円
☆アイスにかけるしょうゆ 594円
《星野リゾート 堺 加賀》
・加賀伝統工芸の間 27000円~(1人あたり)※1泊2食付 2名1室
*九谷焼:350年の歴史を持つ石川県の色絵磁器
*加賀水引細工:結納飾りとして発展、近年はアクセサリーとして人気
*北大路魯山人 直筆の書
・加賀棒茶
・秋の特別会席
 お造りの取り合わせ、のどぐろ大吟醸蒸し、のどぐろと松茸の土瓶蒸し
・ビール
*加賀獅子舞

 「さらばウルトラ怪獣散歩」は、「北海道・後編」。
https://otn.fujitv.co.jp/b_hp/915200092.html
<箱根牧場>千歳市東丘1201
・乳しぼり体験 800円
<札幌市時計台>
<サッポロビール 博物館>
<さっぽろ羊ケ丘展望台>

 昨日、「日神会」から、冊子が届いた。なんか、いろいろと変わるみたい。
 「聖地恩祖主本尊大神 聖なる御魂」親様より御光輪(御神示)を賜りましたのでお伝えさせて頂きます。
・天界道神授回帰(てんかいどう しんじゅ かいき)
 旧名称:特別除霊儀式及び天界道神授回帰 透輝の座
・紫輝聖道儀式(しこう せいどう ぎしき)
 旧名称:代行除霊儀式及び天界道儀式 薄紫の座
・聖刹那儀式(しょう せつな ぎしき)
 旧名称:速神除霊儀式(特別)及び天界道儀式 橙色の座
・刹那儀式(せつな ぎしき)
 旧名称:速神除霊儀式(代行)及び天界道儀式 薄紅の座
 二神一体の業にて神誕されました「聖なる御魂」親様より、一新された最高の神の御力をお授け頂きます儀式となっております。
宗教法人 日本神霊学研究会
 長崎聖地 0957-52-5151
 東京聖地 03-3442-4082
http://nisshinkai.net/

 「名探偵 PiKACHU ピカチュウ(Pokemon Detective Pikachu)」を見に行く。
 8:08頃、映画館到着。もう行列ができていた。8:13、開いた。「ストア」の方へ行く人が多い。何かの発売日なのか?
 座って待つ。やがて開場。行列になった・・・。
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 入場する時、「オリジナルグッズが当たる!モバイルアンケートのお願い」というのをくれた。
http://anketo.jp/dp/
 しまった!4番スクリーンは、右側が入り口だった・・・左側の席を買ってしまった!!!
 大部、席が埋まっている。
 やがて開演。「chemical R」の「R」って、まさか「ロケット団」のR???
 エンディングが日本語の歌なんですけど、外国でもそうなんですか???
 エンドロールが始まっても誰も席を立たない・・・皆さん、何かあると知っているのだろうか???・・・う~ん、そういうものがあったのか!!!
 う~ん、おいしいコーヒーが飲みたくなったぜ!!!

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”ピカチュウ”がハリウッドで初の実写映画化!
 身は目はカワイイけど・・・中身は”おっさん”!?
 ※しかも人の言葉を話します
「ダークナイト」「パシフィック・リム」を手掛けたレジェンダリー・ピクチャーズが、ポケモンの世界を遂に現実のものに!2019年5月、まだ誰も見たことのないピカチュウの物語が幕を開ける!
 かつてポケモンのことが大好きな少年だったティム(ジャスティス・スミス)は、ポケモンに関わる事件の捜査へ向かったきり、家に戻らなかった父親・ハリーとポケモンを、遠ざけるようになってしまった。それから年月が経ち、大人になったティムのもとにある日、ハリーと同僚だったというヨシダ警部(渡辺謙)から電話がかかってくる。「お父さんが事故で亡くなったー」。複雑な思いを胸に残したまま、ティムは人間とポケモンが共存する街・ライムシティへと向かう。
 荷物を整理するため、ハリーの部屋へと向かったティムが出会ったのは、自分にしか聞こえない人間の言葉を話す、名探偵ピカチュウ(ライアン・レイノルズ)だった。かつてハリーの相棒だったという名探偵ピカチュウは、事故の衝撃で記憶を失っていたが、一つだけ確信をもっていることがあった・・・。「ハリーはまだ生きている」。ハリーは何故、姿を消したのか?ライムシティで起こる事件の謎とは?ふたりの新コンビが、大事件に立ち向かう!
2019年5月公開
 「デットプール」ライアン・レイノルズ
 「ジュラシック・ワールド/炎の王国」ジャスティス・スミス
 「スリー・ビルボード」キャスリン・ニュートン
 「GODZILLA」渡辺謙
 「シャーク・テイル」「ガリバー旅行記」ロブ・レターマン 監督
https://meitantei-pikachu.jp/

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 全世界待望の ハリウッド感動(電)超大作 名探偵 PiKACHU ピカチュウ
 5月3日(金)日本先行公開
ピカチュウがハリウッドデビュー!
 名探偵ピカチュウ(ライアン・レイノルズ)見た目はカワイイけど・・・中身は”おっさん”!?※しかも人の言葉を話します
・ティム(ジャスティス・スミス)竹内涼真(日本語吹替版)
 偶然出会った記憶喪失のピカチュウと、嫌々ながらコンビを組む青年
・ルーシー(キャスリン・ニュートン)飯豊まりえ(日本語吹替版)
 ライムシティで起こる、不可解な事件を追う新米記者。ティムのおとがほっとけない。
・ヨシだ警部補(渡辺謙)
 かつてハリーと同僚だったライムシティの刑事。残されたティムのおとが気がかり
「ダークナイト」「パシフィック・リム」を手掛けたレジェンダリー・ピクチャーズが、ポケモンの世界を遂に現実のものに!2019年5月、まだ誰も見たことのないピカチュウの物語が、あなたを劇場で待っている。
 かつてポケモンのことが大好きな少年だったティム(ジャスティス・スミス)は、ポケモンに関わる事件の捜査へ向かったきり、家に戻らなかった父親・ハリーとポケモンを、遠ざけるようになってしまった。それから年月が経ち、大人になったティムのもとにある日、ハリーと同僚だったヨシダ警部補(渡辺謙)から電話がかかってくる。「お父さんが事故で亡くなったー」。複雑な思いを胸に残したまま、ティムは人間とポケモンが共存する街・ライムシティへと向かう。
 荷物を整理するため、ハリーの部屋へと向かったティムが出会ったのは、自分にしか聞こえない人間の言葉を話す、名探偵ピカチュウ(ライアン・レイノルズ)だった。かつてハリーの相棒だったという名探偵ピカチュウは、事故の衝撃で記憶を失っていたが、一つだけ確信をもっていることがあった・・・。「ハリーはまだ生きている」。ハリーは何故、姿を消したのか?ライムシティで起こる事件の謎とは?ふたりの新コンビが今、大事件に立ち向かう!
https://www.pokemon.co.jp/ex/meitantei_pikachu/

日本が生んだ超人気キャラクター ピカチュウがハリウッドデビュー!「名探偵ピカチュウ」
 あのピカチュウがハリウッドで実写映画に初登場!かわいさはそのままにダンディ(?)な渋みをプラスし、かつてない冒険を繰り広げるのが「名探偵ピカチュウ」だ。ポケモンがかかわる事件を捜査していた父ハリーが死んだと知らされ、人間とポケモンが共存するライムシティを訪れた息子のティム。そこで彼が出会たのが父の元相棒で、ティムにしか聞こえない人間の事がを話す探偵のピカチュウだった。ハリーが活きていると信じる2人は、真相を追う。
 ニンテンドー3DSの同名ゲームをベースに製作された本作。ピカチュウが、頭脳明晰だが人の言葉をしゃべるうえ、憎まれ口を叩きながらコーヒーをがぶ飲みするなど、想定外のおっさんキャラで登場。少年時代にポケモントレーナーに憧れていたティムとコンビを組み、ハリー捜しに奔走する。ライムシティは、どこを見てもポケモンだらけ。ポケモンバトルも展開され、ゲームでおなじみの見せ場も満載!ミュウツーなど伝説のポケモンが、ピカチュウたちにどう絡むかも注目だ。ティム役に「ジュラシック・ワールド/炎の王国」で話題をよんだジャスティス・スミス。ライアン・レイノルズがプロモーションキャプチャーでピカチュウを熱演し、ヨシダ警部補役で渡辺謙が出演するなど、個性派たちの競演にも期待したい。ピカチュウたちの新たな物語を、スクリーンで味わおう!
名探偵ピカチュウ
 失踪した父の荷物を整理するためライムシティの父の部屋を訪れたティム。彼はそこで人間の言葉を話すピカチュウと出会う。
監脚 ロブ・レターマン
出 ライアン・レイノルズ、ジャスティス・スミス、キャスリン・ニュートン、渡辺謙 ほか
*見た目はカワイイのに中身はおっさんなピカチュウに衝撃!
・優秀な探偵!?名探偵ピカチュウ(ライアン・レイノルス)
 事故で記憶喪失に。肝心な時に電撃が出ないなど、少し抜けている。
 愛くるしいしぐさや「ピカ」の鳴き声で世界中にファンを持つピカチュウ。しかし、本作では一人称が「俺」で、美女には「君もかわいいぜ」と発言するなど、”おっさん化”して登場!
*人間とポケモンが共存ずるライムシティを冒険!
 ポケモンがカフェで働いていたり、交通整理をしていたりするライムシティ。まるでポケモンが実在するかのような世界に、わくわくが止まらない!
*謎の失踪事件に凸凹コンビが立ち向かう!
・父を捜す青年 ティム(ジャスティス・スミス)
 父の件でポケモンを遠ざけており、ピカチュウのことも拒絶する。
 現場の手がかりから、様々な推理を繰りだすピカチュウと、渋々ながら彼と行動を共にするティム。コンビとなった2人は、行く先々でピンチに見舞われるが、助け合いながら試練を乗り越えていく!
*日米のベテラン&若手が脇を固める
・新米記者 ルーシー(キャスリン・ニュートン)
 ライムシティで活動する記者。ティムの捜査を手伝う。
・ティムの元同僚 ヨシダ警部補(渡辺謙)
 ライムシティの刑事。残されたティムを心配する。
 日本から「ゴジラ キング・オブ・モンスターズ」にも出演の渡辺謙が参戦。ヒロインを「スリー・ビルボード」の新星キャスリン・ニュートンが演じる。
・ピカチュウを演じるのはあのおふざけヒーロー!
 「デッドプール」シリーズの主演、ライアン・レイノルズがピカチュウの声や表情の動きを演じる。あのR指定ヒーローさながらのブラックジョークも登場するのか、新たなピカチュウに期待が高まる!
 ライアン・レイノルズ:1976年生まれ、カナダ出身、米ピープル誌で「最もセクシーな男」に選ばれたことも。

 映画が終わり、帰路に就く。
 駐輪場は、溢れている。浜松まつりのため、道路側の駐輪場を閉鎖したためだろう・・・浜松市はもうちょっと考えた方がいいんじゃないの?

 帰宅途中、「FamilyMart」で「WAON」にチャージ。

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 「吉野家」に寄り、「牛丼」(並)380円のところ300円にて食べる。
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 「サービス券」をくれた。

 「イーオン」に寄り、「納豆」48円、「キューピー チョレギサラダ ドレッシング」180ml 170円を買う。

 「LOTO 6」も買いましょう!

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 午後は、イチゴの収穫!
 そして、草取り・・・新たな草が生えてきている・・・これが厄介だ!!!

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 夕方は、先日買った「蒲鉾」で一杯♪
紀文 姫小粋 紅
体にうれしい 低脂肪
1包装・85gあたり 80kcal
製造者 株式会社 紀文食品
東京都中央区銀座5-15-1
製造所 紀文食品静岡工場
静岡市島田市大柳297-1
TEL 0120-012-778
http://www.kibun.co.jp

 野菜サラダも食べましょう!

本日のカウント
本日の歩数:8,904歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg、10.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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