2021年9月22日 (水)

洗い方の疑問を解消!水筒のお手入れ方法

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「神奈川県 小田原市」天然ニホンウナギ
「岐阜県 羽島市」冷熟インカのめざめ
《カフェ カリス》エムジーコーヒー
《マクドナルド》
・ソーセージマフィンセット
・ソーセージエッグマフィンセット
・オレンジジュース
・コーラ
  ハッシュポテト
「秋田県 横手市」羽後ブラック(きゅうり)
<横手市ふれあいせセンター>
 1年中、かまくらを展示
※出荷する段ボールがブラック。人気が出過ぎて市場の要望で黒に。一般のきゅうりの2倍の価格。

 「ココロほっくり おにぎり ミニ」は、「埼玉秩父 しゃくし菜おにぎり」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/7KZGY4ZY5Q/
《お食事処 秩父 ははそ食堂》
※おいしく食べるための工夫は?
 油で炒める。酸味のもとの乳酸が油でコーティングされ、酸っぱさがおさえられる。
 ごま油を熱し、細かく切ったしゃくし菜漬けを入れる。しっかり炒めて水分を飛ばす。醤油を入れる。
※新しいしゃくし菜おにぎり
 チャーハン風しゃくし菜おにぎり
※ほっこりエピソード ~しゃくし菜おにぎり~

 「パパジャニWEST」は、「宿題パパ力検定!」「マンガ&アニメで出てきた料理を作る マンガ飯検定!」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
*『スーパーくいしん坊』【三丼フライ】カツ丼×親子丼×天丼
『食材』
 冷凍カツ、エビ天、鶏もも肉、ウインナー、大葉、しそワカメ、たくあん、卵、米、玉ネギ、パン粉
①冷凍カツをチンし、ソースを絡める。
②玉ネギ、鶏肉を切り、炒め、味付けする。卵を溶いて入れる。
③しそワカメごはんをラップに広げる。
④カツ、エビフライ、チリソース、親子丼、大葉をのせ、しそごはんをのせ、ラップを巻いて固める。
⑤小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる。
⑥たくあんを添える。
*『キングダム』【馬肉のお粥】
『食材』
 馬肉(肩ロース、ロース)、鶏もも肉、長ネギ、小ねぎ、えのき、しめじ、干し椎茸、大麦、米、生姜
①干し椎茸を水で戻し、戻し汁で麦を茹でる。椎茸を切って入れる。弱火で煮る。
※米が貴重な時代背景のため麦を使用
②馬肉、鶏もも肉を切る。塩コショウ、ニンニクで炒め、鍋に入れる。
※日本と違い中国のお粥は具にも味をつける。
③ネギ、えのき、しめじを入れ、塩で味付け。
④炊いたお米を洗って投入。料理酒、ごま油を入れ煮る。
*『ONE PIECE』【水水肉】
『食材』
 ?、玉ネギ、卵、鶏挽肉、ギリシャヨーグルト、はちみつ
①牛の盲腸を料理酒、醤油、みりん、生姜、ニンニクに一晩漬ける。
②鶏挽肉をプロセッサーでペースト状にする。
③ギリシャヨーグルトをキッチンペーパーで水分を吸う。
※ヨーグルトの水切りは①キッチンペーパーに包み重しを乗せる②冷蔵庫に1時間入れる。
 ギリシャヨーグルトならキッチンペーパーで水分を吸うだけ。
④鶏肉にヨーグルをを混ぜ、卵、味噌、玉ネギを入れ、塩コショウ、はちみつで味付けし、こねる。
⑤牛の盲腸に詰める。たこ糸でわっかをつけ、余分な部分を切り落とす。
⑥すき焼きのタレで10分煮込む。
⑦セイロで5分蒸す。
【クロカンブッシュ】
※シュークリームを円形状に積み上げたフランスのお菓子。
①シュークリームを積み上げ、生クリームを使い、フルーツをのせる。
*『宇宙よりも遠い場所』【ハイナンチーファン】
『食材』
 鶏もも肉、米、パン、卵、ニンニク、生姜、スイートチリソース、ケッチャップマニス、サンバル、ココナッツミルク
※ハイナンチーファン=チキンライス
①鶏肉をジップ袋に入れ、塩小さじ1/2、料理酒、ニンニク、醤油を入れる。
②お米の上にのせ炊く。
③ケッチャップマニス、サンバルを混ぜる。
【カヤトースト】
※ココナッツベースのジャムを挟んだシンガポールの定番朝食。
①ココナッツミルク、卵、砂糖を混ぜる。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/L68NV8Q4RZ/

 「甲羅組」より、楽天メール。「鳥もも炭火焼き」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241112/?scid=me_ich_pcn_301_20210922_6720687_001
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 「TOTO」より、メール。
 IG、MEGA BIG、100円BIGでキャリーオーバー発生中!大安の本日、BIG&MEGA BIG&100円BIGを購入して億万長者を狙いましょう!
◆◆キャリーオーバー情報◆◆
BIG:約10億8,000万円
MEGA BIG:約7億7,000万円
100円BIG:約2億2,000万円
https://www.toto-dream.com/
中島の九州ブログ不動明を!ご本尊”とする寺院
https://nakashimakyushu.blog.jp/archives/10591112.html
手話しゅわSHUSHUSHU「弁当」を手話で表現すると
http://hs84.blog.jp/archives/44860329.html

 2021年9月22日 12時35分配信の「iOS 15.1のベータ版でワクチン接種証明カードの利用が可能に」というニュース。
GIGAZINE(ギガジン)
 iOS 15のリリースからわずか1日後にiOS 15.1のベータ版の配布が開始されました。iOS 15.1ベータ版では新型コロナウイルスワクチンの接種記録や検査結果などがiPhoneで管理可能となります。
 検証可能な医療記録に関するアップデート - ニュース - Apple Developer
https://developer.apple.com/jp/news/?id=7h3vwlh5
 iOS 15.1 will support verifiable COVID vaccination cards in Apple Wallet | AppleInsider
 https://appleinsider.com/articles/21/09/21/ios-151-will-support-verifiable-covid-vaccination-cards-in-apple-wallet
 Appleによると、ワクチン接種カードはさまざまな健康情報を記録できるiPhone純正アプリ「ヘルスケア」で管理可能とのこと。iOS 15.1を使用するユーザーはワクチン接種記録や検査結果などをヘルスケアアプリにダウンロードし、保存することができるほか、これらの記録をサードパーティーのアプリと共有することができます。さらに、今後のアップデートで記録をウォレットアプリに追加し、各所の施設などに素早く提示することができるようになるとのこと。
 ワクチン接種などの記録には、標準化団体World Wide Web Consortium(W3C)のVerifiable CredentialとHL7 FHIR標準に基づくオープンで相互運用可能なフレームワーク「SMART Health Cards」が利用されています。
 SMART Health Cardsは、世界的にワクチン接種が進んできていることから、紙のワクチン接種証明書に代わるデジタルな証明書の作成が望まれていたために開発されました。SMART Health Cardsを開発したMicrosoftやOracleなどの多数の企業・団体で作るプロジェクト「Vaccination Credential Initiative(VCI)」は、認証済みの臨床データや資格情報へのデジタルなアクセスを可能にするべく取り組んでいます。
 MicrosoftやOracleが「ワクチン接種パスポート」アプリの開発を計画中だと発表 - GIGAZINE
 Appleは「ワクチン接種カードのシステムはユーザーのプライバシーを保護するように設計されている」と伝えています。サードパーティーアプリへの共有が可能とされていますが、サードパーティーアプリが医療記録への継続的なアクセスを取得できるわけではありません。さらに、ワクチン接種カードを照会可能なアプリを開発する場合、開発者はデータの転送中および保存中に暗号化されていることを確認する必要があります。Appleは今後開発者向けのガイドラインを公開する予定です。
https://news.livedoor.com/article/detail/20907077/

 2021年9月22日 13時48分配信の「坂上忍、係争中の「木久蔵ラーメン」は「まずくない。ただおいしくもない」」というニュース。
スポーツ報知
 俳優の坂上忍が22日、MCを務めるフジテレビ系「バイキングMORE」(月~金曜・午前11時55分)にスタジオ生出演した。
 番組では、落語家の林家木久扇(旧名木久蔵)が考案した「林家木久蔵ラーメン」を製造販売する福岡市の食品会社が、商標権の期限が切れているのに対価を支払わされたなどとして、木久扇さんの事務所(東京)に約4200万円の損害賠償を求め福岡地裁に提訴したことを報じた。今月17日の第1回口頭弁論で、事務所側は争う姿勢を示した。
  事務所ホームページなどによると、ラーメン好きの木久扇さんが1980年代に考案し、店舗展開や通信販売などを始めた。自らが長年出演するテレビ番組「笑点」でも自虐的に取り上げられ、広く知られるように。木久扇改名後も、商品名は変わらず販売されてきた。
 この裁判にコメンテーターのカンニング竹山は「そもそも木久蔵ラーメンってそんなに知らないから。店なんか見たことない。笑点で言っているのしかしらない」と明かすと、坂上は「食べたことある。まずくないよ。ただおいしくもないよ」と笑わせていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/20907435/

 今日の仕事・・・。
 去年の事を言われても困るよ・・・しっかり指導してこなかった結果だよ!!!

 帰宅途中、お彼岸用のお菓子を買いに行こうと思ったら、定休日!!!シマッタ!今日は水曜日だった!!!昨日買えばよかった・・・!

 夕方は、「特から レタスとキャベツのサラダを添えて」で一杯♪

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 それに、先日半額で買った「おから」で「うの花煮」♪ささげ、油揚げ、オクラ、こんにゃくを入れましょう!
遠州老舗 とうふ屋
 うの花
創業明治30年 丸守 MARUMORI
内容量 300g
100g当たり 130kcal
製造者 株式会社 丸守
静岡県浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

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 コンニャクは「あく抜き不用 群馬のこんにゃく」。
270g
100g当たり6kcal
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、湯がかずにそのまま調理してください。
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

 もうそろそろ、水筒も要らなくなるね・・・。『くらし良好』2021年7月号の「知っトクと楽ラク くらし道場」より、「洗い方の疑問を解消!水筒のお手入れ方法」の引用。
・ねこみ
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 水筒って洗い方がよくわからないニャー。

・師匠
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 口をつけるものだからしっかり洗うじょ

*毎日使う水筒は意外と汚れがたまりがち!
 形が複雑だったりパーツが多かったりして、見えない雑菌やニオイが隠れているのじゃ、
 最近の水筒はいろんな形があるニャー
*汚れを放置すると菌やカビの原因に!
どれもNG!
 ・帰ってきて洗わずに、そのままほったらかし!
 ・ジュースやスポーツドリンクを入れた水筒を長時間放置!
 ・パーツはずっとづけっぱなし!
 ・パパッと水ですすぐだけ!
 金属製の水筒にスポーツドリンクなどの酸性飲料を入れると、サビの原因になる場合があるので、必ず水筒の説明書を確認してください。
*すみずみまで清潔に!いつものお手入れ方法
①道具を用意する
 ・食器用洗剤
 ・柄つきスポンジ
 ・清潔なふきんかキッチンペーパー
 ※柄つきスポンジを使うと水筒の奥まで洗いやすいので便利。小さめのスポンジを菜箸で挟み、輪ゴムで固定して使ってもいいじょ。
②パーツを外す
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 フタやパッキンなど、取り外しできるものはすべて外す。

 ※パーツに付着した飲み物や汚れをしっかり落とすじょ。
③スポンジで洗う
 食器用洗剤とスポンジを使って、フタ、パッキン、本体をしっかり洗う。本体の内側は柄つきスポンジで洗う。
 ※食器用洗剤はすばやくしっかり汚れを落とすものがおすすめだじょ。
 スポンジのかたい面はNG。水筒の内側に傷がつき、サビや汚れの原因に。
④乾燥させる
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 水でよくすすいで、しっかり乾かす。

 本体外側:ふきんで拭く。
 本体内側:逆さにして、よく水をきって乾かす。
 小さな部品:ふきんかキッチンペーパーの上でよく乾かす。
しつこい汚れや気になるニオイもしっかりキレイに!
 食器用洗剤で落ちない汚れはどうするニャ?
 汚れに合った方法でキレイにするのじゃ
*茶しぶやニオイは「水筒用またはキッチン用の酸素系漂白剤」でつけおき!
・「細かいパーツ」は容器でつけおき30分!
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 所定量の漂白剤+水

・「本体の内側」は中に注いで30分!
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 所定量の漂白剤+30~40℃のぬるま湯

※つけおき後は水でよくすすぎ、しっかり乾燥させる。
*白いザラザラはクエン酸で!
 〇プラスチックやステンレス素材の水筒に。
 ぬるま湯100ml・クエン酸1g
 (ぬるま湯は30~40℃)
 ①この割合の液体を容量に合わせて作り、本体に注ぐ。
 ②フタをせずに3時間ほどおく。
 ③よくすすぎ、内側を乾かして完了。
*斑点状の赤いサビは食酢で!
 〇ステンレス素材の水筒に
 ゆるま湯100ml:食酢10ml
 (ぬるま湯は30~40℃)
 ①この割合の液体を容量に合わせて作り、本体に注ぐ。
 ②フタをせずに30分ほどおく。
 ③よくすすぎ、内側を乾かして完了。
*お手入れ時の注意点
・本体のつけおき中、ふたはしない
 フタをすると本体の内圧が上がり、フタが飛び出すなど、危険です。
・本体外側はつけおきしない
 塗装やシールがはがれることがあります。
・塩素系漂白剤は使わない
 ステンレスの場合、サビの原因になるので、フタや本体には使用しないでください。
https://lidea.today/

本日のカウント
本日の歩数:3,933歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8g
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,868(86)

 

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2021年9月20日 (月)

敬老の日の食卓

 今日は、9月20日、「敬老の日」。
 『ふれ愛交差点』2021年9月号の「食べて栄養バランス◎献立」より、「敬老の日の食卓」の紹介♪
 年齢を重ねると、かむ、飲み込む機能が衰えてきます。粘りのあるとろろは飲み込みやすく、消化酵素のアミラーゼを多く含むので消化も助けてくれます。酢のものはジュレにするとむせにくくなるとともに、見た目も美しくお祝いやおもてなしにもおすすめです。
【すき焼きのとろろ添え】(670kcal)
とろろをからめて食べやすく
『材料』(4人分)
・牛肩ロース肉(すき焼き用)・・・500g
・焼き豆腐・・・1丁
・生しいたけ・・4個
・長ねぎ・・・1本
・春菊・・・1/2束(100g)
・山いも・・・200g
・うずらの卵4・・・個
・青のり・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 酒・・・大さじ3
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ2
『作り方』
①焼き豆腐は食べやすく切る。しいたけは軸を除いてかさに飾り包丁を入れる。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。春菊は葉をつむ。山いもはすりおろす。
②フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉と長ねぎを入れ、1分ほど焼く。返して、空いているところにしいたけと焼き豆腐を入れ、Aを混ぜて全体にかける。
③煮立ったら返しながら3~4分煮て、春菊を加えて30秒ほど煮る。山いもを器に盛り、青のりをふり、うずらの卵を割り入れて添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6eb
【ベビーほたてのジュレがけ】(80kcal)
ほどよい酸味でさっぱり
『材料』(4人分)
・ベビーほたて・・・200g
・パプリカ(赤)・・・1個
・小松菜・・・1束
・A
 水・・・小さじ2
 粉ゼラチン・・・小さじ1
・B
 だし汁・・・3/4カップ
 酢・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、10分ほどおく。ラップをかけずに電子レンジで10~20秒加熱して溶かす。別のボウルにBを入れて混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める(時間外)。
②パプリカは縦半分に切ってから横に薄切りに、小松菜は長さ3~4cmに切る。それぞれサッとゆでて冷水にとり、水気を軽くしぼる。
③器にベビーほたてと2を盛り、スプーンで軽くくずした1をかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6ec
【まいたけと花麩のお吸いもの】(28kcal)
きのこのうまみたっぷり
『材料』(4人分)
・まいたけ・・・2パック(160g)
・花麩・・・16枚
・三つ葉・・・5~6本
・A
 だし汁・・・4カップ
 しょうゆ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①まいたけは食べやすくさく。三つ葉は長さ2cmに切る。
②鍋にAを煮立て、まいたけと花麩を入れる。弱火で1分ほど煮て器に盛り、三つ葉をのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6ed

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「十五夜花」。
 本日は秋のお彼岸入り。そして明日は、中秋の名月を迎えます。
 例年ですと、秋というよりはまだまだ残暑が厳しいことが多く、夜になると吹いてくる涼しげな風の中に、ようやく秋を見つけてはほっとする頃です。
 今年は、早々と訪れた秋に驚きつつも、久しぶりに長くなりそうな秋の時間をうれしく感じています。心地よい季節をたっぷり楽しみながら、冬を迎えるための力を蓄えていこうと思います。
 お月見に行う習わしのは、お団子をはじめ、時節の草花や旬のものをお供えするなど、実りに対しての喜びの気持ちが込められてきました。
 尾花などの秋の七草だけでなく、その時季になると咲いている花を、どれにしようかしらと心をはたらかせて見つくろい、お供えするものでした。
 今年は古くから各地で十五夜花として用いられてきた花、紫苑(しおん)が手に入りました。どう飾ろうかしらと眺めています。

 昨日録画したビデオを見る。昨日は、見たいテレビが一杯あったので、見るのが大変だった!!でも、録画して見ると、倍速で見れるし、CMは飛ばして見られるから時短になりますよ♪♪♪
 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士宮市」「落花生」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=77507
《う宮~な》
*小林 喜美
*おおまさり(ジャンボ落花生)」
 普通の落花生の約2倍の大きさ。甘みが強くやわらかい。播種から100日~120日が収穫目安。
※JA富士宮ランク「
 秀、A、B、しなす
「おいしいをつくりましょ。」【塩ゆで落花生】
『材料』
・生落花生・・・1㎏
・塩・・・大さじ一杯(15g)
・水・・・落花生が浸るぐらい。作る量によって調整
『作り方』
①水の入った鍋に落花生を入れ、鍋の蓋をし、水の状態から茹でる。
②沸騰したら火を弱め、更に40分程茹で、火を止めから15分程蒸らせば完成です。
※塩を入れるタイミングはお好みで。
 塩を水から入れる場合、塩味がしみ込みやすく、沸騰してからの入れる場合、落花生本来の甘みが感じやすい…お好みで♪

 「男子ごはん」は、#689「そうめんレシピの新提案!アレンジそうめん 第6弾」。8/29の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*ニンニクチップ&生ニラを混ぜるだけ!【ニンニラ混ぜそうめん】
『材料』(2人分)
・そうめん・・・3束(150g)
・ニラ・・・1束
・A
 しょうゆ・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 豆板醤・・・小さじ1
・にんにく・・・2片
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①ニラは小口切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。10分程おく。
②にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、横薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中弱火にかける。たまに返しながらカリカリにする。油を切って取り出す。
③そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
④器に3を盛って1、2をのせ、2の油(適量)をたらす。よく混ぜながら食べる。
※豚しゃぶのタレにも使える
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_661.html
*冷やしたスープに氷を浮かべて!【冷麺風そうめん】
『材料』(2人分)
・そうめん・・・3束(150g)
・きゅうり・・・1本
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・400cc
・A
 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ4
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
・かにかま・・・4本
・キムチ・・・適量
・氷・・・適量
・酢・・・お好みで
『作り方』
①きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振って揉んで15分おく。出てきた水分をしっかり絞る。
②鍋に水を入れ、沸騰したらAを加える。アルコール分が飛んだら火を止め、常温に冷ましてから冷蔵庫でしっかり冷やす。
③そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
④器に2、そうめん、氷を加え、かにかま、キムチ、1をのせる。好みでお酢をかけながら食べる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_660.html
*香ばしい焼き目×ボリューム◎のあん!【卵あんかけ焼きそうめん】
『材料』(2人分)
 ・そうめん・・・2束(100g)
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
・赤唐辛子・・・1本
・A
 卵・・・2個
 塩・・・1つまみ
・B
 水・・・200cc
 しょうゆ、片栗粉・・・各大さじ1.5
 砂糖、みりん、酒・・・各大さじ1
 オイスターソース・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3
・ごま油・・・適量
・しょうが(千切り)・・・1片分
・万能ねぎ(小口切り)、和からし・・・各適量
『作り方』
①そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
②フライパンを熱してごま油(大さじ1/2)を引き、そうめんを広げて中火で焼く。途中油が全体に行きわたっていないようだったら、ごま油(少量)をフライパンの縁から回し入れる。たまにへらで押さえながら中火でじっくり焼く。焼き目がついて固まってきたら、そうめんを返して、フライパンの縁からごま油(大さじ1.5)を回し入れ、裏もじっくり焼く。きつね色にカリッとしたら器に取り出す。
③豚肉は小さめのひと口大に刻む。A、Bをそれぞれ混ぜる。
④フライパンを熱してごま油(小さじ1)を引き、豚肉、赤唐辛子を種ごと加えて強火で炒める。肉の色が半分くらい変わったらbを加える。
⑤中火でとろみがつくまで煮詰める。Aを回し入れてざっくり混ぜ、火を止めて蓋をして3分蒸らす。
⑥2にかける。しょうが、万能ねぎを散らす。和からしを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_658.html
*:宮崎県日向地方に代々伝わるちょっと変わった具材のにゅうめんとは?
 はちそうめん:砂糖で甘く炊いたり、はちのこの出汁を生かして塩のみで味付けしたりと各家庭で色々な味がある。
「〇〇専用調味料3品」
・トーストにかけて食べる昆布(石川県) 648円
  いしるせんべい&とろろ昆布
・コメッシング(大阪府) 670円
  米専用ドレッシング
・アイスクリーム専用ちょびぬか(福岡県) 1,080円
  ぬかみそ焚き

 「相葉マナブ」は、#415「マナブ!旬の産地ごはん~千葉のぶどう~&釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0017/
▲マナブ!旬の産地ごはん「千葉県東金市」「ぶどう」
*鈴木 仁史《マルサイぶどう園》
※巨峰:
 大粒で甘みが強くコクもある。開発した研究所から富士山がよく見えることから付いた。巨峰が富士山のように全国的に有名になってほしい。
※藤稔(ふじみのり):
 日本で流通しているぶどうの中では最大級。甘みが強くジューシーな味わい。
【炭酸ぶどうジュース】
『材料』(作りやすい分量)
<濃縮ぶどう果汁>
 ぶどう(巨峰)・・・400g
 グラニュー糖・・・80g
<ぶどうジュース>
 濃縮ぶどう果汁
 炭酸水(無糖)
 氷
『作り方』
①鍋に半分に切ったぶどうとグラニュー糖を入れ、全体に馴染むように混ぜ、強火にかける。
②10分ほど煮込んだらザルにあけ、ヘラ等でつぶすように濾す。
③氷が入ったグラスに、濃縮ぶどう果汁、炭酸水を入れる。
【ぶどうラムネ】
『材料』(作りやすい分量)
・濃縮ぶどう果汁・・・大さじ1
・粉砂糖・・・60g
・コーンスターチ・・・20g
・重曹・・・小さじ1
・クエン酸・・・小さじ1/2
『作り方』
①大きめのボウルに粉砂糖・コーンスターチを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②濃縮ぶどう果汁にクエン酸を入れて溶かし、①のボウルに加え、ゴムべらで全体が均一になるよう、ダマを潰しながら混ぜる。
③重曹を加えてさらに混ぜたら型に詰める。指先で強く押し、型の隅々にまでしっかりと詰めそっと取り出す。
【ぶどう大福】
『材料』(4個分)
・ぶどう(藤稔)・・・4粒
・こしあん・・・40g×4玉
・白玉粉・・・90g
・砂糖・・・30g
・水・・・100mL
・片栗粉(打ち粉)
『作り方』
①耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を加えてさらによく混ぜる。
②ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
③電子レンジから取り出して濡らした木べらで練り、ラップをかけて再度600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
④もう一度、木べらでしっかりと練り合わせ、片栗粉を広げたバットに移し、上からも片栗粉を軽くふりかけて4等分に切り分ける。
⑤手のひらに生地を広げて、こしあんとぶどうをのせ、包む。
【冷凍ぶどう】
『材料』
・ぶどう
『作り方』
①ぶどうは茎を残すように1粒ずつハサミで切って房から外し、密閉袋に入れて凍らせる。
※手でちぎるのではなく、ハサミで茎を残して切る。甘みと水分が抜けるのを防ぐ。
【ぶどうジェラート】
 冷凍ぶどう、牛乳、砂糖を混ぜて攪拌して、冷凍庫で固める。
【ぶどうプリン】
『材料』(直径8cmのプリンカップ4個分)
・冷凍ぶどう・・・250g
・牛乳・・・200mL
・はちみつ・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・粉ゼラチン・・・5g
『作り方』
①牛乳を軽く温め、水でふやかしたゼラチンとはちみつを入れて溶かし、火を止める。
②皮をむいた冷凍ぶどうをハンドブレンダーなどで撹拌し、①の牛乳と混ぜ合わせる。
③プリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
【万能ぶどうジャム】
『材料』(作りやすい分量)
・ぶどう・・・500g
・グラニュー糖・・・100g
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①鍋にぶどうを入れ中火にかけ、ヘラなどで潰すようにしながら皮を外す。
②皮を取り除きグラニュー糖を入れて10分煮る。
③煮詰めたらレモン汁を加えてさらに2分煮詰める。
※ぶどうティー、サラダドレッシングにも
【生ぶどうパン】
『材料』(4個分)
<パン生地>
 強力粉・・・280g
 砂糖・・・50g
 ドライイースト・・・5g
 塩・・・2g
 牛乳 (40℃)・・・180mL
 無塩バター・・・20g
・巨峰・・・2粒
・藤稔・・・2粒
・ぶどうジャム・・・小さじ2
『作り方』
①強力粉に砂糖、ドライイースト、塩、牛乳を入れて混ぜ、手につかなくなったら打ち粉をした台に出し、生地がなめらかになるまでこねていく。
②常温にしたバターを加え、表面につやが出るまでさらにしっかりとこねる。
③生地を丸めてラップをかけ、40℃(湯せんやオーブンの発酵機能等)で30分発酵させる(一次発酵)。
④発酵した生地を取り出したらガス抜きをして、4等分に切り分ける。それぞれ丸めて10分置く。
⑤生地を広げてぶどうとぶどうジャムを包み、40℃(湯せんやオーブンの発酵機能等)で20分発酵させる(二次発酵)。
⑥180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
【ソーセージのぶどうジャム焼き】
『材料』(2人分)
・ソーセージ・・・6本
・ぶどうジャム・・・大さじ1
・マスタード・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①フライパンにサラダ油をひき、食べやすいように切ったソーセージを炒める。
②ぶどうジャムとマスタードを入れ、全体に絡める。
【ぶどうパフェ】
『材料』
・巨峰・・・適量
・藤稔・・・適量
・シャインマスカット・・・適量
・冷凍ぶどう・・・適量
・ぶどうプリン・・・適量
・ぶどうジャム・・・適量
・ぶどうシャーベット・・・適量
・コーンフレーク・・・適量
・ホイップクリーム・・・適量
『作り方』
①器に好きなようにトッピングする。
*ぶどうの美味しい食べ方&保存:
 茎を残して1時間前に冷やすのがオススメ。保存は常温で風通しの良い場所がオススメ。
▲釜-1グランプリNEO
*鳥取の名産品【ねばりっこ釜飯】
※ねばりっこ:
 鳥取県で開発された山いもの一種。粘りが強く、肉質が緻密。
※あご野焼き:
 トビウオのすり身を使った山陰地方の郷土料理。香ばしい香りと噛み応えが特徴。
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・350mL
・氷・・・120g
・ねばりっこ・・・1本(約300g)
・あご野焼き・・・100g
・にんじん・・・1/3本(約50g)
・卵・・・1個
・薄口しょう油・・・小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①ねばりっこは皮をむき、2/3程度すりおろす。1/3は塊のまま残しておく。あご野焼きは薄い半月切り、にんじんは短冊切りにしておく。
②すりおろしたねばりっこに卵と薄口醤油を入れ、混ぜ合わせる。
③炊飯器の釜に浸水し水気を切った米と水、めんつゆ、塩を入れ軽く混ぜる。
④にんじん、あご野焼き、すりおろしたねばりっこを入れて塊のねばりっこを中央に置き、氷を入れて炊く。
⑤茶碗に盛り、青ねぎを散らす。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
*台湾の名物料理【台湾油飯(ヨウファン)釜飯】
※油飯:
 もち米を使った台湾料理
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・豚こま切れ肉・・・100g
・長ネギ・・・1本
・しいたけ・・・3本
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・1片
・桜エビ・・・10g
・しょう油・・・大さじ1と1/2
・オイスターソース・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・ターメリック・・・少々
・ラー油
『作り方』
①長ネギ、しいたけ、にんにくはみじん切り。豚肉は5mmほどに細く切る。生姜はすりおろしておく。
②密閉袋に豚肉を入れ、しょう油、オイスターソース、しょうがを加えて揉みこむ。
③炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、長ネギ、しいたけ、にんにく、桜えび、豚肉、ごま油、ターメリック、氷を入れて炊く。
④茶碗に盛り、ラー油をかける。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0016/

 「テレビ千鳥」は、「カレー粉かけたら何でも旨いんじゃ!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tvchidori/backnumber/2012/
【炒めフレンチ】
①黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを切る。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎ、牛肉を炒める。
③塩コショウし、パプリカ、ピーマンを入れる。
④しょうゆ、料理酒、バターを加える。レモンを搾る。
【冷製明太子パスタ】
①大葉を刻む。ミョウガを切る。
②明太子の皮を取る。バターと明太子を混ぜる。
③パスタを6分茹で、氷水で締める。オリーブオイルをかけて混ぜる。
④バター明太子、ミョウガ、大葉を加える。
⑤お皿に盛り、レモン、大葉を添える。
【イカの煮付け】
①イカのワタを取って洗い、切る。
②水1、しょう油0.5、みりん0.5の割合の煮汁でイカを煮る。鷹の爪を入れる。

 「所さんお届けモノです」は、「超一流の料理人直伝!いつものおうち焼肉がレベルアップする逸品」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
☆13種類を配合 マキシム
☆風味&旨味がっぷり 国産しいたけ茶
☆羊名人
☆桷志田の食べる黒酢
*和食の達人《料亭 菊乃井》京都、村田 吉弘
※食欲の秋にぴったり さっぱり系zっピンだし
★田楽味噌、お酒、ねぎのみじん切り。ホットプレートで焼く。
★治部煮:石川県の郷土料理。鴨肉、鶏肉、野菜、麩などの煮物
 めんつゆをうどんのつゆ程度に薄め、ホットプレートに入れる。カボチャ、タマネギ、シイタケ、ピーマンなど野菜を入れる。片栗粉をまぶした焼肉用牛肉を投入。
【大根おろしを包む!さっぱり系和風だれ】
①大根おろし3、刻みわさび1を混ぜ、めんつゆをかける。(めんつゆのかかる部分とかかっていない部分を作る)
②牛肉の両面に醤油をかけ、焼く。
③大根おろしを巻いて食べる。
*イタリアンの達人《ラ・ブリナンツァ》六本木、奥野義幸
※おうち焼肉がイタリアンに!?クリーミーな新感覚だれ
☆トリュフのグラタン ピエモンテ風
☆キャベツのジョスパーオーグルトスマックソース
☆和牛のラグー パッパルデッレ
 《精肉店 サカエヤ》滋賀県草津市、新保 吉伸
  ※肉の個体差や料理人に合わせて肉を仕上げる。
 ・炭火焼き
 新しい おもしろい おいしい
【ヨーグルトたれ】
①ヨーグルト(プレーン)無糖100g、バジル1枚、にんにく500Wのレンジで2分加熱、アンチョビ3本をミキサーで混ぜる。
②ジンギスカン鍋で牛肉を5分間焼肉のタレに漬けてから、焼く。
③ヨーグルトたれをつけて食べる。
*肉料理の達人《格之進》1999年創業
※黒毛和牛の旨味凝縮!たった3滴 絶品だれ
 一次熟成:骨付きの半身を約1か月吊るす。
 二次熟成:骨から外し、真空パックに詰め45日以上保存。
【牛醤】 2,160円
①トングを鉛筆みたいに持ち、豚バラ肉を焼く。(肉にかたさ、重さを感じて真剣に向き合うことが大事!)
②牛醤を3滴たらして食べる。

 「食彩の王国」は、848回「美味!浜名湖うなぎ」。2020年9/12の放送分。
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
《うなぎ藤田》東京・白金、明治25年創業
※関東風、背開き、竹串、蒸す
☆うな重・山
☆う巻
☆うなぎのきも焼
※浜名湖うなぎは、身質の良いうなぎ。すごく甘み、うなぎの旨みを感じる。
《うなぎのかんたろう》
※関西風、金串の熱伝導で身の中をふっくら焼き上げるようにしている。
☆関西風うな重
☆うなぎの蒲焼き入りおむすび まんむす君
《養鰻業 フルハシ》養殖池
・スターうなぎ 1%
《魚料理専門 魚魚一(とといち)》
☆スターうなぎの白焼き
☆スターうなぎの刺身 特製ポン酢で
  うなぎを塩、氷、焼酎で洗い血を落とす。
《養鰻業 フルハシ》古橋 知樹
※工夫①:養殖池の土
 山からミネラル分豊富な赤い土を運搬
※工夫②:池の水
 淡水と塩水の地下水を混ぜて育てる。
※工夫③:エサ
 自家配合のエサ。魚粉、スケソウダラの油
 昭和35年(1960)創業
  養殖:えら腎炎で全滅
  芝マット魚道でシラスウナギを遡上させる
《テストラン ナベノーイズム》浅草、渡辺 雄一郎
【スターうなぎのアンギューユ オ ヴェール】
①スターうなぎをオリーブオイル、純米酒、塩コショウ、エストラゴン、タイム、パセリでマリネする。
②にんにくとハーブのパン粉をまぶし、卵、マスタード、小麦粉をつけ、太白ごま油で揚げ焼きにする。
③スターうなぎの骨をコーヒーミルで粉にし、山椒などと混ぜた特製スパイスを加えて盛り付ける。
【スターうなぎのクスクス仕立て】
①オリーブオイルに、唐辛子、ニンニク、ラス・エル・ハヌート、クミン、アリッサ他を入れ炒める。
②カットしたスターうなぎを入れる。
③トマト、トマトケチャップ、タマネギ、エシャロット、ズッキーニ、ホンビノス貝を入れる。
④白ワイン、純米酒、ブイヨンで煮込み、スープを作る。
⑤サフラン風クスクス、スターうなぎの白焼き、スープをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/backnumber/0714/

 「とびっきりサンデー」。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/
▲料理人が対決!そうめんアレンジ料理王決定戦
《ホテルグランヒルズ静岡》静岡市駿河区
・藤野保 しぞーかそうめん 200g 240円
*本田 淑美(家庭料理のプロ
【塩レモンそうめん】
『材料』(3人分)
・そうめん … 3束
・レモン … 1個
・豚ひき肉 … 150g
・パプリカ…45g
・茄子 … 1本
・わさび菜(又は水菜) … 適量
<調味料>
・そうめん用:塩 … 小さじ2/3、こしょう … 少々
・ひき肉用:めんつゆ(3倍希釈) … 大さじ1
『作り方』
①そうめんはパッケージ通り茹でる
(ポイント:熱湯にそうめんを入れ30秒混ぜ火を止め、蓋をし1分半~2分置く)
②レモンは6等分のくし切りにする
③フライパンにひき肉を入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、1cm角程度に切った茄子を入れしんなりするまで炒める。粗みじん切りにしたパプリカを加え1分ほど炒め、めんつゆを加えて火を止める
④茹で上がったそうめんを流水で冷やし、水気をしっかり切ってレモンを絞り、塩、こしょうをふりかけよく混ぜて器に盛る
⑤そうめんの上にわさび菜又は水菜をのせ、その上に3を盛りレモンを飾る
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_soumen_001.html
【そうめんでカリッとかき揚げ】
『材料』(3人分)
・残りものの茹でそうめん … 80g~100g
・人参・玉ねぎ・ごぼう等 … 合わせて120~150g程度
・干しえび … 10g
・天ぷら衣(天ぷら粉+水) … 大さじ5~6
・揚げ用サラダ油 … 適量
『作り方』
①そうめんは2~3cmのざく切りにし、野菜は太めの千切りにして干しえびと共にボウルに入れ混ぜる
②水で溶いた天ぷら粉を1のボウルに入れしっかり混ぜる
③170℃に熱した油でカリッと揚げる
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_other_001.html
*瀧 秀樹《りすとらんて スペーゼ》静岡市駿河区
【肉の煮込みそうめん】
『材料』(3人分)
・そうめん … 2束(100g)
・鶏手羽中 … 5本
・豚ひき肉 … 100g
・玉ねぎ … 1/4個
・マッシュルーム … 2個
・マイタケ … お好みの量
・プチトマト … 5個
・ニンニク … 1かけ
・鷹の爪 … 1本
・ローリエ … 1枚
・水 … 500cc
・コリアンダー … 適量
・白ワイン … お好み
・オリーブオイル … 適量
『作り方』
①鍋でニンニク・鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香りだしする
②玉ねぎ・マッシュルーム・マイタケ・手羽中をカットして塩コショウして鍋で炒める
③白ワイン・水・ローリエを鍋に加え、沸騰したらアクをとる
④豚ひき肉に塩コショウを加えて練り、丸めて加える
⑤プチトマトを半分に切って加え蓋をして煮込む
⑥そうめんを別の鍋で茹でて皿に盛り、具材を盛り付けスープをかけ、コリアンダーを適量かける
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_soumen_002.html
【そうめんのガレット】
『材料』(3人分)
<ソース>
 ニンニク … 1かけ
 玉ねぎ … 1/6個
 トマト缶 … 150cc
 オリーブオイル … 少々
<ガレット>
 そうめん … 2束(100g)
 モッツァレラチーズ … 60g
 チェダーチーズ(スライス) … 2枚
 バジル … 1本
 パルミジャーノ … 適量
 しょう油・塩コショウ … 少々
『作り方』
①鍋にオリーブオイル・みじん切りしたニンニク・みじん切りした玉ねぎを入れ炒め、トマト缶を加えて塩コショウで味を調え、煮詰めてトマトソースを作る
②茹でたそうめんをボールに入れて塩・コショウ・パルミジャーノ・しょう油で味付け
③スキレットパン又はラフロンパンにオリーブオイルをしき、2を加え両面焼く
④3の上にモッツァレラ・チェダーチーズをのせて、溶けたらカットする
⑤1のトマトソース・バジル・パルミジャーノをのせる
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_other_002.html
*さえ丸おじさん《さえ丸おじさんの店》沼津市
【そうめん焼きそば】
『材料』(3人分)
・そうめん … 3束
・豚バラスライス … 200g
・もやし … 1袋
・ニラ … 1わ
・ニンジン … 1/2本
・ごま油 … 適量
・めんつゆ … 大さじ2杯
『作り方』
①ニンジンは細切り、ニラは適当な長さ、肉は一口大にカット、もやしは洗う
②麺はやや短めに茹で、水洗いして、ごま油少々を和える
③肉に軽く塩コショウをして、肉、もやし、ニンジンの順に炒め合わせる
④麺、ニラも投入したら手早く炒め合わせ、めんつゆで味付け、ごま油少々を加える
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_soumen_003.html
【そうめんシュウマイ】
『材料』(3人分)
・そうめん … 2束
・豚ひき肉 … 120g
・カニカマ … 60g
・玉ねぎみじん切り … 70~80g
・おろし生姜 … 少々
・塩コショウ … 少々
・醤油 … 少々
・ごま油 … 少々
・片栗粉 … 大さじ1
『作り方』
①そうめんをビニール袋に入れて砕き、バッドに広げる
②玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせる
③ひき肉、カニカマ、調味料を合わせ、粘り気が出るまでこねる
④2と3を合わせ、軽く混ぜ合わせる
⑤4を一口大に丸め、1の素麺をつける
⑥蒸し器で強火で10分蒸す
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_other_003.html
▲とっびきり食堂「名店のテイクアウト」
《izakaya 蔵屋》静岡市葵区
☆ナポリタン 960円
☆ローストびーぶサンド 850円
☆日替わり弁当 700円
☆オムライス 960円
☆オードブル 3,000円~5,000円
《ピッツェリア ウーノ ウーノ》磐田市
☆マルゲリータ 1,100円
☆きのこのピッツァ 1,300円
☆磐田野菜の窯焼き 1,000円
☆フェリーチェセット 6,000円
《うどん 8(エイト) 人宿町店》静岡市葵区
☆国産リブロースうどん 1,400円
☆塩レモンネギ豚うどん 900円
☆サラダうどん 750円 ゴマだれ
☆カレーうどん(温) 850円
《長崎中華 グラバー亭》三島市
☆皿うどん(揚げ麺) 1,045円
☆テイクアウト 皿うどん(揚げ麺) 1,134円
☆テイクアウト 皿うどん(やわらか麺) 1,134円
☆テイクアウト 中華三昧弁当(炒飯 バージョン) 1,296円 ※要予約 2人前~
  海老チリソース、麻婆豆腐
☆テイクアウト 主菜単品弁当(酢豚) 810円 ※要予約
《てっぱん&Cafe くいしんぼ》島田市
☆くいしんぼもんじゃセット 1,500円
  もち×明太子×チーズのもんじゃ焼き
☆コロカレー 850円
☆糸ピンス 700円 ※韓国発祥のかき氷
《御食事処 ぶんぶく》磐田市
☆ステーキ重 1,836円
☆うな重 3,240円
☆天ぷら盛合せ 1,080円
☆刺身盛合せ 1,080円
《trad トラッド ~温故知新~》藤枝市
 「trad」は「traditional」の略
☆テイクアウト 麻婆豆腐 900円
☆テイクアウト 上海焼きそば 700円
☆テイクアウト おひとりさまオードブル 1,000円
  メカブとヤリイカの中華和え
《vege table TOMS ベジテーブル トムズ》富士市
☆テイクアウト れんこんバーグ 650円 ※要予約
  小松菜のおしたし、サラダ
☆テイクアウト ベジ盛りチキン 650円 ※要予約
▲東海地区最大級の鍾乳洞 神秘的!竜ヶ岩洞を大調査
《竜ヶ岩洞食堂 ふるさと》
☆とろろ丼 1,220円
☆釜揚げしらす丼 880円
・とろろランチ 1,650円
・焼き餃子 490円
《マテリア》ジェラート
☆モリンガ 430円:
  暖かい地域で知at育たない植物の葉を使ったジェラート
・ホワイトクリーム 430円

 「デラメチャに気になる!」は、「名古屋市・金山周辺のウワサのお店を大調査」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*金山周辺のウワサ 透明が豚肉のランチがある・・・らしい
《スリーピッグ 名古屋本店》
・自家製ローストポーク丼(豚汁+サラダ付き) 1,595円
・丸ごと1本角煮丼(豚汁+サラダ付き) 1,595円
 透明な豚肉→生産者・工程を透明化:スケルトンポーク
*金山周辺のウワサ 猫にまつわる専門店のランチが人気・・・らしい
《御馳走オムライス館 ネコ目》
☆刻みネギと大根おろしのだし醤油 山葵添え 1,050円
☆カルボナーラ(プチスウィーツセット) 1,400円
・ネコ目オムライス 950円
*金山周辺のウワサ ムキムキマッチョが絡み合うカフェがある・・・らしい
《Cafe わしゃんがれ》
☆ホエイパスタのカルボナーラ(サラダ付き) 1,000円
☆Jクリームソーバ ハーフサイズ 450円
☆スイポテを包み込むように 650円
☆プロレス観戦料 3,500円(1ドリンク付き)
・バーグ3兄弟 1,100円
*金山周辺のウワサ 変わったモノが干してある?お店がある・・・らしい
<いしかわ弦楽器工房>
・バイオリン
♪タイスの瞑想曲

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 図鑑プロジェクト 野鳥撮影&夏野菜収穫SP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
▲野鳥撮影
 ヤマガラ
 アオサギ
 ヒヨドリ
 メジロ
 ホトトギス
 サンコウチョウ(ツキ ヒ ホシ ホイホイホイ)
 ニジュウカラ
 セキレイ 水辺を好む鳥
 オオムラサキ(国蝶)
▲夏野菜収穫
※少量多品目栽培
 アスパラガス、ピーマン、スイカ、シシトウ、ズッキーニ
・金のたまご(スイカ)

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲これぞクリームソーダ
《コーヒーショップ ギャラン》上野、創業44年
《ヘッケルン》虎ノ門、創業51年
《喫茶 JUNE(ジュン)》有楽町、創業56円
▲「三重県津市」2020年12/6
<高田本山 専修寺>
 2017年国宝に指定
はし家》創業67円
・特上う御飯(5切れ 吸物付き) 3,300円(税込)
▲せっかくバター醤油
【アボカドのバター醤油炒め】
①バター20gをフライパンに入れる。
②アボカド1個を切って投入。
③中火で3分炒める。
④火を止め、醤油大さじ1を馴染ませる。
 クラッカーに乗せて食べるのもオススメ
【バナナのバター醤油焼き】
①バナナ1本を厚さ2cmにカット。
②フライパンにオリーブオイルを少々ひく。
③バナナを中火で3分、両面焼く。
④バター10gを入れ、中火で1分炒める。
⑤火を止めて、醤油大さじ1/2を入れる。
⑥お皿に入れ、黒コショウをかける。

 「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。
 こちらがデラックス弁当。照り焼きハンバーグと酢豚、ほうれん草の胡麻和え、なすとこんにゃくの味噌田楽風!これで500円!
https://www.rakuten.ne.jp/gold/kawasui/?scid=rm_206971
 「水郷のとりさやん」より、楽天メール。「手羽餃子鍋」2,332円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/tebanabe/?scid=rm_197493
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「ラーメン&餃子特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105046/?scid=rm_190841
 「Yahoo!」より、メール。「有明焼き海苔」40枚1,000円の案内♪
https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/kouragumi/item/300006/?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00048288_html2_01_mdNBIP_disp_mcad
Jasmine-Tea”ヘルシオ”で鶏のオーブン焼き
https://jasmine-tea123.blog.jp/archives/65973707.html

 2021年9月20日 13時39分配信の「東海大の学生「花粉症です」エコバッグを制作 新型コロナとの誤認防止」というニュース。
毎日新聞
 くしゃみや鼻づまりなど新型コロナウイルス感染症と症状が似た部分もある花粉症の患者が街中で新型コロナの患者と誤認されるのを防ごうと、東海大学湘南キャンパス(神奈川県平塚市)の学生らが「花粉症です」という文字がプリントされたエコバッグを制作した。花粉飛来シーズンを前に、21日から神奈川県伊勢原市と同県秦野市の4公民館で先着100枚を無料で配布する。
 制作したのは、同キャンパスの学生27人が参加する「病院ボランティアプロジェクト」のメンバー。「患者と同じ目線に立ち、入院生活における不安要素を緩和する」という理念のもと、同大医学部付属病院(伊勢原市)での病棟ボランティアや一般を対象とした健康セミナー、絵本の制作などを行っている。
  新型コロナの影響で計画していたイベントが実施できなくなり、他の方法での地域貢献を検討。コロナ下の花粉症患者が周囲の目を気にして人前でくしゃみなどがしにくい状況に着目し「肩身の狭い思いをせずに生活する手助けになれば」とメッセージ入りのエコバッグの制作を思いついた。
 コットン100%のエコバッグは縦36センチ、横30センチ。クリーム色の生地で、「花粉症です」と書かれた鉢に植えられたブタクサが印刷されている。
 秦野市の大根、鶴巻公民館、伊勢原市の中央、大田公民館の4カ所で配布する。同プロジェクトメンバーで工学部3年の高橋悠河(ゆうが)さん(21)は「実用的で持っても違和感のないエコバッグにした。新型コロナの対策をしっかりして、新しい生活様式に順応していけるようになればという思いを込めた」と話した。【宮島麻実】
https://news.livedoor.com/article/detail/20897132/

 2021年9月5日の「この人」は、「主婦から縄文遺跡の学芸員に 坪井 睦美(67)さん」。
 専業主婦が縄文文化に心奪われ、学芸員になった。7月に世界文化遺産に登録された「北海道・北東北の縄文遺跡群」の一部をなす函館市の垣ノ島遺跡と大船遺跡を管理する財団の職員として、その魅力を発信している。
 道南部の旧南茅部町(現函館市)に生まれた。家庭の事情で高校進学を断念。水産加工会社の事務員などを経て23歳で結婚し、主婦になった。転機は2人の子育てが一段落した1989年。町の遺跡発掘作業員の募集に「職場が近く土日が休みだったので」応募した。発掘を手伝ううちに、遺跡に興味を持つようになった。
 特に心に響いたのは垣ノ島遺跡の墓から出土した「足形付土版(あしがたつきどばん)」。「親が亡くなった幼子の足を粘土板に押して形見にしたと聞き、何千年前も今も、子を思う親の気持ちは変わらないと思った。遠いはずの縄文がぐっと近づいた」
 一年発起し、小学3年のドリルから勉強を始め、半年後に旧大検に合格。大学の通信課程に入学し、57歳で学芸員の資格を取得した。「世界文化遺産登録で終わりではない。命や自然を大切にした縄文の人の思いを未来につないでいきたい」
(下道佳織)

 買い物に出掛ける。
 コンビニに寄り、「TOTO BIG」を買う!!!
 スーパーで「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「緑豆もやし」20円、「大福 あんぱん」105円、「木綿豆腐」41円、「たまねぎ」41円、「TV パルメザンチーズ」321円、4本178円のところ30%引きで124円の「TV おさかなソーセージ」を買う。
 今日は、20日なので5%引き♪「大福 あんぱん」には、ボーナスポイント20が付いている!「スプリングバレー」の50円引き券が発券された。
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TOPVALU BESTPRICE

 DHA 270mg入り
 EPA 90mg入り
おさかなソーセージ
 70g×4本束

 もう一つのスーパーに行く。
 「天然ブリ」3切れ314円のところ40%引きで188円、「ホソヤ 贅沢餃子」213円のところ30%引きで149円、「ホソヤ 贅沢焼売」213円のところ30%引きで149円、「ホソヤ 贅沢春巻」213円のところ30%引きで149円、それに「こんにゃく」51円、「ミニフライドチキン」321円を買う・・・また、買い過ぎた・・・。
 「アサヒ マルエフ」は、売り切れだったね!

 しまった!「ビワの葉酒」のための「焼酎」を買い忘れた!!!30日に買いに行こうか???

 帰宅途中、自治会で、交通整理をしている方々がいる・・・何だろう???・・・考えたけど、「敬老会」を開催しているのなか???

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 今日の昼食は、「パン」と「ホットコーヒー」♪
フジパン
 大福みたいな ホイップあんぱん
 期間限定
 国産和栗
製造所固有記号 +FTO
1個当たり 270kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
https://www.fujipan.co.jp

 昨日録画したビデオが多すぎて、見切れないや・・・。持ち帰り仕事も草取りも出来ない・・・↓↓

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 夕方は、今日321円で買った「ミニフライドチキンフィレ」で一杯♪野菜不足にならないように、レタスとキャベツを添えました↑↑↑
おつまみ
 おやつにどうぞ
1枚当たり 129kcal

本日のカウント
本日の歩数:6,109歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7g、14.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,706(100)

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2021年9月19日 (日)

「マルエフ」「牡蠣しょうゆ」、そして「気仙沼のあぶりさんま」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「神奈川県 三崎」「しらす」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0122/
*宮川元彦、航
※しらす
《海舟》
☆3色丼 1,760円
《君栄丸直売所》
・生しらす 500円
・釜揚げしらす 600円
※「し」の字。鮮度がよくないと曲がらない。
 「し」らっすは「し」のじが「し」んせん
 少し干す
※一艘曳き網漁
 目の細かい袋網でしらすだけ捕らえる。
 マイワシ、カタクチイワシの稚魚
 孵化後、約30日→透明で柔らかい。
   約40日→鱗が出来始めて銀色になる。内臓や骨が発達すると苦味や食感が悪くなる。
*小林雄二《青華こばやし》新宿区荒木町
★小林流 海鮮ちらし丼
 本マグロ、伊勢海老、スルメイカ、イナダ
①本マグロの大トロを厚めに切り、塩を振り、表面を炙る。
②イナダをおろす。
③伊勢海老を半分に割り、殻ごと焼く。
④焼いた伊勢海老のダシでお米を炊く。炊きたてのご飯に伊勢海老、釜揚げしらすをのせ、10分蒸らす。
⑤④をよそい、具をのせる。
★しらすのだし茶漬け 伊勢海老のダシ

 「満天★青空レストラン」は、「香川県東かがわ市」「瀬戸内キャビア」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913tahf7fdavax0y58d.html
*板坂 直樹
※1998年、茨城県の企業がチョウザメの完全養殖に成功
《東かがわ・つばさキャビアセンター》大協建工 株式会社
・チョウザメ:
 ・硬骨魚網チョウザメ目
 ・3億年以上前から存在
 ・主に川や湖に生息
 サメとは種類が違う
※チョウザメは、7年後に卵が獲れる。
 イクラ(シロザケ)約4年
 タラコ(スケトウダラ)3~4年
 キャビア(チョウザメ)7年以上、冬場
※こだわり①:
 原水かけ流しで常にキレイな地下水を使用
※こだわり②:
 成長に合わせてエサを5段階に分ける。
※こだわり③:
 キャビアの加工はスピードが命。
※こだわり④:
 アンデス岩塩、塩分濃度3%未満・
 冷蔵庫で数日味をなじませる。
※貝で作ったシェルスプーン:
 キャビアは金属の臭いが移る
・1瓶 8856円(15g)
【キャビアご飯】
『材料』
・ごはん・・・適量
・キャビア・・・適量
・七味・・・適量
『作り方』
①お茶碗にごはんをよそう
②キャビアを乗せ、お好みで七味をふって完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19136f7salrqkekqwjet.html
【キャビアアイス】
『材料』(4人分)
・バニラアイスクリーム・・・200g
・キャビア ティースプーン・・・10g
・オリーブオイル・・・適量
『作り方』
①少し溶かして柔らかくしたバニラアイスにキャビアを入れ、粒を潰さない様に混ぜる
②再度冷凍庫に入れ、キャビアが凍る前に取り出す
③器に盛り付け、食べる直前にオリーブオイルを回しかけて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ktjabobwsw4h0l5y.html
《フレンチレストラン ボワ・エ・デュポン》矢野 博也
【チョウザメのフライ with キャビアソース】
『材料』(4人分)
・チョウザメ肉・・・240g
・海老・・・正味120g
・バジル・・・10枚程度
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・薄力粉・・・適量
・卵・・・1個
・パン粉・・・適量
(キャビアソース用)
 キャビア・・・10g
 生クリーム・・・大さじ2杯
 ヨーグルト(無糖)・・・大さじ1杯
 マヨネーズ・・・大さじ1杯
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々
 白ワインビネガー・・・小さじ1
『作り方』
①前日から軽く塩をしておいたチョウザメ肉を薄切りにし、叩いて更に薄く伸ばす
②皮をむいた海老を細かく刻み、みじん切りにしたバジルと塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる
③ラップの上に①のチョウザメ肉を2~3枚並べ、その上に②を棒状にのせ、敷いているラップのままロール状に巻いて成形する
④冷蔵庫で2~3 時間寝かせる
⑤ラップを外し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃に熱した油で約4 分ほど揚げる
⑥【キャビアソース】泡立て器で少し立てた生クリームにヨーグルト、白ワインビネガー、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、最後にキャビアを入れて卵が潰れないようにそっと合わせる
⑦フライを半分に切ってお皿に盛り、キャビアソースを添えて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ngmr7x4vb7ivr0z2.html
【車エビの白ワイン煮 with キャビア】
※フランス語「クール」(court)→日本語「短い」
『材料』(4人分)
・有頭車海老・・・8匹
・キャビア・・・25~30g(車海老の大きさによる)
(白ワイン煮用クールブイヨン)
 水・・・1000cc
 白ワイン・・・200cc
 玉ネギ・・・70g
 人参・・・50g
 セロリ・・・30g
 塩・・・15g
 タイム・・・1g
 ・ローリエ・・・1枚
 レモンスライス・・・2枚
 EVオリーブオイル・・・適量
(付け合わせ)
 カットレモン、セロリ、レタス、ミニトマト、セルフィーユ
『作り方』
①鍋にブイヨンの材料を入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱めアクを取りながら20分程煮る
②海老は竹串を刺しまっすぐに形を整え、ブイヨンに入れて約5分間火を通す
③海老を取り出し、すぐに氷水に取って冷やし、水に塩を適量(分量外)加える
④海老の串を抜き、頭と尾以外の殻を取って水気を拭く。背開きにしてキャビアをサンドする
⑤お皿に付け合わせと一緒に盛り合わせ、オリーブオイルを回しかけて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913c3hmayfw9crg8bbo.html

 「きのう何食べた?」は、#3。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kinounanitabeta/story/03.html
【コールスロー】
①キャベツとニンジンを千切りにする。
②ドレッシングビネガー、マヨネーズ、砂糖を入れてかき混ぜ、30分置く。
③塩コショウで味をととのえる。
【鶏のトマト煮】
①ニンニクをみじん切り、タマネギをくし形に切る。
②鶏モモ肉を8等分に切り、塩コショウし、フライパンで焼く。
③一旦取り出し、そのフライパンで、タマネギとニンニクを炒める。シメジを入れる。
④トマト缶半分を投入。1缶分の水を入れる。
⑤コンソメキューブ1個入れ、くつくる煮る。
⑥鶏肉を戻す。チーズ、黒コショウ、バジル、オレガノを入れる。
【いんげんとジャガイモの煮物】
【手羽先と大根の煮物】

 「しずおかごはんが食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
・静岡そだち 榊原 茂
*磐田市「地元名産釜揚げしらすの女将盛り
《お食事処 やまに》磐田市塩新田
☆旬の素材昼の天丼膳 1,350円
・花かご御膳 1,800円
  釜あげしらす
・やまにばーがー 880円
  しらすとかき揚げのバーガー
*磐田市「ホッとひと息ほうじ茶のケーキで優雅なティータイム
《レーブル》磐田市豊島
☆サラダランチ 1,100円 ※数量限定
☆バーニャカウダ 792円
・ほうじ茶のガトーショコラ 640円
*袋井市「地元に愛されるあさり節のつけ麺の人気店
《麺屋一》袋井市田町
☆ラーメン 塩 730円
・あさり節つけ麺 890円 ※数量限定
・チャーハン 小 450円
*袋井市「名産の袋井メロンを使ったがっつりグルメ
《とれたて食楽部》袋井市山名町
*《Honey!はにー!とれたて食楽部店》
・からあげ定食 1,480円 ※定食にサラダ、お惣菜の食べ放題付き
・ハニーたるたる 1袋 90円
「しずおかごはん×せかいごはん」
【怪味鶏】四川料理
『材料』
 ホワイトチキン、怪味ソース、揚げカシューナッツ、キュウリ、セロリ、白ネギ、トマト
①ホワイトチキンと野菜を一口大にカットする。
②食べる直前に怪味ソースと具材を混ぜ合わせる。
③トマトと粗く砕いたカシューナッツを盛りつける。
 ※いちまるマルシェ 試食イベント
  10月2日(土)・3(日)9:00~16:00
 焼津市浜当目1-3-23

 「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」第3話「夏の終わりの忘れもの」。2020年10/20の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「山梨県甲州市一之瀬高原」
《ENOKIYA えのきや商店》
・カップヌードル
・そうめん
・テンヨだしつゆ ビミサン
・浜松餃子
・食パン
・スチューベン(ぶどう)
※オツボキ:
 土地の神様を祀ってある
<一之瀬高原キャンプ場>
 標高1,200mの森にサイトが広がる
・携帯式浄水ボトル(水の不純物を取り除く)
【そうめん】

 「速水もこみちの世界でたった1つのレシピ」は、「見ているだけで楽しめるパリへ」。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000364.000008260.html?form=MY01SV&OCID=MY01SV
《Le Severo PARIS》
《L'ARCHESTE》伊藤良明
・インゲンのベンエ ゲタリア産アンチョビのアクセント
・アニーベルタンの人参 メープルシロップを纏わせて
・紫芋のチップす
・干し鮑のソースとイカ墨、お米のチップすビマンド絵スプレッド
・スペインゲタリア産鱒の燻製 ノワールムッチェ産新じゃがと共に
・ローゼル産仔羊のロースト ノワールムチュの新馬鈴薯とセベット葱 ユレーズ産ジロル茸を添えて ろずまりーの香りをすけたジューと共に

 「人生最高レストラン」は、大野将平
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210918.html
※防衛的悲観主義:
 良い結果を出しているのに最悪の結果を予想してそれを避けるためベストを尽くし、より良い結果に繋げる考え。
《かっぱ》1950年創業、東京・駒沢
・煮込み 並 750円、小 650円
  牛肉、豆腐、味噌、こんにゃく
《ヘレ専門店きみや》奈良・生駒
・シャトーブリアン(鹿児島牛)
  ニンニクたっぷりの特製たれ
《天ぷら 松》京都・右京区
*極上コース会席
  松茸と毛蟹(松茸を毛蟹といっしょに蒸す)
  特製牛丼(近江牛のヒレ肉を和風の甘ダレに絡め、ご飯にのせる。玉子、と黒七味をかける。
※異常になれ
※平常心

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲食べ放題+大食いの裏側
《焼肉きんぐ》
 制限時間100分 大人3,286円(幼児無料、小学生半額、60歳以上500円引き)
 ・第1位 きんぐ塩タン「ポーク」
 ・第2位 炙り すき焼きカルビ
 ・第3位 きんぐカルビ
 ・第4位 花咲上ロース ~ガリバタ醤油~
 ・第5位 牛ハラミ(タレ)
 ・第6位 ネギ塩きんぐタレ「ポーク」
 ・第7位 カルビ(タレ)
 ・第8位 厚切りカルビ(タレ)
 --------
 ・第9位 炙りロース(タレ)
 ・第10位 炙りバラカルビ(タレ)
*ギャル曽根:
 シャーベット:肉以外のメニューで味覚と気分をリフレッシュ
 17種類までいけた。
* 出口 保行(東京未来大学 教授 心理学)
 セルフコントロールをさせない為にテンションを上げて臨む。
 16種類までいけた。
*足もみOHANA 林 記由
 足つぼ
 8種類
▲終点ちょい足し旅「新城市」
「向久保」
<シャムロック乗馬クラブ>
《はくりん亭》
・餃子 1個 50円
<凱旋記念門>
 日清・日露戦争の勝利を記念して造られた凱旋門
《お好み焼き さわ田》
・焼きそば 350円

 今朝のテレビ「つれたガール」は、「ボートで楽しむ江戸前のハゼ」。2019年10/6の放送分。
https://www.ktv.jp/tsurita_girl/
【ハゼの柳川鍋】
『材料』(2人前)
 ハゼ:20匹 / ゴボウ:1本 / 卵:3個 / 三つ葉:お好みで /ダシ:1カップ(180cc) / 醤油:20cc / 酒:大さじ1 / みりん:大さじ1 /塩:少々
『作り方』
①鍋にハゼを並べその上にささがきしたゴボウをのせる
②ダシ1カップ、醤油20cc、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩少々を加える
③鍋にふたをして中火で4~5分。鍋から湯気が出るまで待つ
④溶き卵3個分を回しかけ鍋の蓋をして、ひと煮立ちさせて完成、
https://www.ktv.jp/tsurita_girl/191006.html

 「エールマーケット」より、メール。「全国の名作和菓子19選」♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/report/wagashi2021/article101.html?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_261552_161543712_20210919#anc01
 「キリン」より、メール。【アボカドと塩昆布のそうめんチャンプルー】(357kcal)
 夏らしくてボリュームもあるそうめんチャンプルーにアボカドを加えてヘルシーにアレンジ。頂きもので余っているそうめんや茹で過ぎてしまったそうめんもおいしく活用することができます。水でほぐすだけで食べられる流水麺を使ってもOK。手軽にできるうれしいレシピです。
『材料』(2人分)
・そうめん・・・100g
・卵・・・1個
・豚肉(こま切れ)・・・60g
・アボカド・・・1/2個(60g)
・もやし・・・50g
・塩昆布・・・10g
・かつお節・・・少々
・ごま油・・・大さじ1
・こしょう・・・少々
①そうめんをゆでて冷水で洗い、水気をよく切る。
②フライパンにごま油を熱し、溶いた卵、食べやすい大きさにスライスしたアボカド、豚肉を入れて強火で炒める。
③豚肉に火が通ったらそうめん、もやし、塩昆布、こしょうを加えてさらに2~3分ほど炒める。
④皿に盛りつけて、かつお節を散らす。
※ポイント&アドバイス
 豚肉はなしでもOK。麺はうどんで代用することもできます。アボカドがなければ手軽なカット野菜やカットキャベツなどをつかっても。
 塩昆布だけで味付けする簡単レシピ。濃い味が好みの場合はしょうゆを足してください。
 輪切りの唐辛子を加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめ。
https://recipe.kirin.co.jp/b00036.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210902
【ヨーグルトと柚子味噌のなす田楽】
トロっとしたなすと柚子の香りを楽しめる一品です。
『材料』(2人分)
<ドリップ(水切り)ヨーグルト> 
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・なす・・・2本
・塩・・・少々
・柚子味噌(市販品)・・・大さじ1(お好みで調整)
・揚げ油・・・適量
・白ごま・・・少々
『作り方』
<下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
①なすを半分に切り、塩水に5分浸けてアクを抜き、水気をふきとる。
②ボウルに、ドリップ(水切り)ヨーグルト、柚子味噌を入れ混ぜ合わせる。
③約170度の油で、なすを揚げる。
④なすに3をぬる。
⑤魚焼きグリルやオーブントースター等で表面を香ばしくなるまで焼き、仕上げに白ごまをふる。
※当社からのひとこと
 なすは油で揚げるとトロっとして一層おいしくなりますよね!香りのよい柚子味噌ヨーグルトをたっぷりかけて焼くとメインのおかずや、おもてなしの一品にもなりますよ。ぜひつくってみてくださいね。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/001106.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210916
【さんまのあぶり焼き サラダ仕立て】(287kcal)
旬のさんまと野菜を組み合わせた、おしゃれなサラダ
『材料』(4人分)
・ルッコラ・・・適量
・レタス・・・適量
・スナックエンドウ・・・4本
・きゅうり・・・1/2本
・たまねぎスライス・・・1/4個分
・ミニトマト・・・4個
・マッシュルーム・・・2個
・さんま(生食用)・・・2尾
・すだち・・・1個
・ドレッシング(すだち:大さじ1、マスタード:小さじ1/4、白ワインビネガー:小さじ1と1/2、ピュアオリーブオイル:50cc、塩・白こしょう:少々)
①さんまは3枚におろし半分に切る。
②スナックエンドウは筋を取り塩ゆでし、きゅうりは輪切りにする。たまねぎはスライスし、水にさらす。レタスとルッコラも氷水にさらし洗っておく。ミニトマトはヘタをとって半分に切り、マッシュルームをスライスする。
③ドレッシングを作る。すだち、マスタード、塩、白こしょうをボウルに入れ混ぜ合わせ、ピュアオリーブオイル、白ワインビネガーを交互に少量ずつ入れ混ぜ合わせる。
④さんまの両面に塩をし、皮目を下にして網におき、コンロの火に直接当ててあぶる。
⑤【2】のきゅうり、レタスに塩、こしょうをし、残りの野菜も加えてドレッシングを和える。さんまにはすだちをかけ、野菜と一緒に盛る。
※ポイント&アドバイス
 さんまの生食用が手に入らない場合は、グリルでしっかりと焼いて、いただいてもOKです。
https://recipe.kirin.co.jp/a02017.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210916
 「サッポロ」より、メール、【ジンギスカン】
BBQにもぴったり!
 ジンギスカンは、ラム肉の下味つけがポイント。今回の下味は、ケチャップやオイスターソース、にんにくを加えたしょうゆをベースにし、さらに、りんごのすりおろしやはちみつでコクと深みをプラスしました。ホットプレートで野菜と一緒に焼いてもいいですね。
『材料』(2人分)
・ラム肉(切り落とし)・・・250g
・キャベツ・・・2枚
・にんじん・・・1/5本
・玉ねぎ・・・1/4個
・もやし・・・1/2袋
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 りんご(すりおろし)・・・1/4個分
 にんにく(すりおろし)・・・1かけ分
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 ごま油・・・小さじ1
 トマトケチャップ・・・小さじ1
 オイスターソース・・・小さじ1
 はちみつ・・・小さじ1
『作り方』
①ラムは食べやすい大きさに切って厚手のポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込む。
②キャベツは3センチ角に切る。にんじんは幅1センチの短冊切り、玉ねぎは幅1センチのくし形切りにする。もやしは洗って水気をきる。
③フライパンにサラダ油を強火で熱し、キャベツ、にんじんを入れて1分炒める。玉ねぎ、もやしを加えさらに1分炒め、器に盛る。
④フライパンに1のラムを漬け汁ごと入れ、強火で2~3分炒める。器に盛った野菜の上にのせ、汁もかける。
※POINT
 鮭で作っても、ひと味違うおいしさです。生鮭の切り身を食べやすく切ってAで下味をつけ、あとは同様に炒めます。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001623/?utm_source=official-mail&utm_campaign=21RCP22&utm_medium=email
【エビチリ】
覚えておきたい定番レシピ
 豆板醤とケチャップを組み合わせた甘酸っぱいピリ辛味。えびのうまみを最大限に活かせるよう、下ごしらえもていねいにやりましょう。えびに片栗粉をまぶしてもみ洗いすると汚れがよくとれます。
『材料』(2人分)
・えび(大/ブラックタイガーなど)・・・8尾
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ3と1/2
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・しょうが(みじん切り)・・・1かけ分
・ねぎ(みじん切り)・・・10センチ分
・ケチャップ・・・大さじ3
・豆板醤・・・小さじ1
・酢・・・小さじ1/4
・ごま油・・・小さじ1
・香菜(あれば)・・・少々
<下味>
 片栗粉・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
 サラダ油・・・小さじ1
・A
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ1/2
 水・・・1/2カップ
『作り方』
①えびは殻をむき、竹串で背わたを取る。片栗粉をまぶしてもみ洗いし、汚れを落とす。ペーパータオルで水気を拭き、ボウルに入れて下味をつける。
②フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、えびを並べる。1分焼いて上下を返し、さらに1分焼いて取り出す。フライパンをペーパータオルで拭き、サラダ油大さじ1/2を足す。にんにく、しょうが、ねぎを加えて香りが出るまで弱火で炒める。
③ケチャップ、豆板醤を加えて30秒ほど炒める。Aを混ぜて加え、ふつふつとするまで混ぜながら煮る。2のえびを戻し入れ1分ほど煮て、酢、ごま油を加えて手早く混ぜる。器に盛って香菜をのせる。
※POINT
 食べやすい大きさに切った豆腐や野菜を加えるとボリュームアップ!水切りした豆腐やなすはそのまま炒め、ブロッコリーは軽く下茹でしてから炒めます。えびを焼くタイミングで加えましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001653/?utm_source=official-mail&utm_campaign=21RCP22&utm_medium=email
 「アサヒ」より、メール。「アサヒ ビアリー 缶350ml×24本 総計50,000名様に当たる!」。
https://www.asahibeer-cp.jp/beery/cp/210915-210924/?sc_cid=ca_own_ht_41012
 「”復活の生”アサヒ生ビール マルエフ 6本が当たる!
https://www.asahibeer.co.jp/web-service/asahibeer/park/cp/210908-210928/form.wsp.html
 【から揚げサラダでカンパイ!】
『材料』
 グリーンサラダ、から揚げ、ドレッシング、マヨネーズ
『レシピ』
 グリーンサラダの上に、トースターやオーブンでこんがりカリカリに温め直したから揚げを、食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みのドレッシング(オススメはしょうゆ系)をかけたあと、仕上げにマヨネーズをかける。
※お使いのトースターやオーブンの機種によって調理時間は異なります。焦げてしまわないよう、様子を見ながら温めてください。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-143/
【タコチーズでカンパイ!】
『材料』
 モッツァレラチーズ、ゆでダコ、バジルソース
『レシピ』
 モッツァレラチーズとゆでダコをひと口サイズに切り、楊枝で刺してバジルソースをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-142/
【ナスとオクラの簡単アチャール~簡単3stepおつまみ~】(269kcal)
カレーの付け合わせにはもちろん、おつまみにもぴったり!野菜とスパイスのおいしい組み合わせ。
 スパイスのきいたエスニックな漬け物「アチャール」は、お酒との相性もぴったり♪今回はカレー粉で手軽に作れるおつまみレシピにしました。コクがあってスパイシーな味わいはビールと相性抜群です。またキリッと冷やした白ワインやスパークリングワインと頂いてもおいしいです。
『材料』(2人分)
・ナス・・・2本
・オクラ・・・6本
・サラダ油・・・大さじ4
・A
 レモン汁・・・大さじ1
 カレー粉・・・小さじ2
 粒マスタード・・・・大さじ1/2
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1弱
・赤唐辛子(お好みで)・・・1本
『作り方』
①ナスは縦4等分に切って2cm幅に切る。オクラはガクの周りを取り除き、1.5cm幅に切る。
②フライパンにサラダ油を温め、1を3分程しっかり炒める。
③2の火を弱めて、混ぜ合わせておいたAを加え、1分程炒める。バットなどにあけて冷ます。
※Aを加えると焦げやすいので、弱火にしてから香りよく炒める。
※お好みで赤唐辛子をAと一緒に加えると、辛くなりすぎず香りがついておいしい。
※冷蔵庫で4~5日程保存可能。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002599
【カリカリベーコン焼きナス】
定番料理”焼きナス”のアレンジバージョン。
 風味のよい秋ナスのシンプルなおつまみには、素材の味を楽しめる鮮度のいいビールがおすすめ。すっきり辛口の白ワインや、まろやかな味わいの本格米焼酎にもよく合います。
『材料』(2人分)
・ナス・・・3本
・ベーコン・・・1枚
・ショウガ・・・適宜(すりおろし)
・カツオ節・・・適宜
・しょうゆ・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1
『作り方』
①ナスに切り込みを入れ、熱したフライパン(テフロン加工のもの)に並べ焼いていく。弱火で中心が柔らかいと感じるまで全面を焼く。ベーコンも弱火で両面カリッとするまで焼く。
②1のナスを冷水に取り、すぐに皮をむき水気を拭いておく。ベーコンはちぎり、食べよく切ったナスと共に器に盛る。
③2にショウガを散らしカツオ節をのせ、しょうゆ・ゴマ油をまわしかけたら出来上がり。
※ここがポイント!
 ナスは縦に4~5本切り込みを入れておくと、焼いたあと皮がむきやすい。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000747
家飲み限定!居酒屋風おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/izakaya/
家計にやさしいお助け食材 缶詰(魚介・肉・まめなど)
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/kanzume/
お酒に合う!人気の洋食レシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/special1402/
 「暇人、時々ひるがの高原へ行く!「おもしろい形」のキノコを発見
http://blog.livedoor.jp/hiruganowaikiki-bubuararebu/archives/86731128.html

 2021年9月19日 12時34分配信の「安倍前首相が〝高市早苗外し〟騒動に「スルーする見識無き質問者まで出る始末(笑)」と援護射撃」といニュース。
東スポWeb
 安倍晋三前首相(66)が19日、ツイッターを更新し、自民党総裁選(29日投開票)に立候補している高市早苗前総務相(60)が候補者討論会で〝外された〟ことに言及した。
 安倍氏は「昨日の討論会に於ける、高市早苗候補の冷静で的確な応答振りを賞賛する声が多数寄せられています。彼女の外交安全保障に於ける見識を示されたら困るのか、彼女をスルーする見識無き質問者まで出る始末(笑)」と投稿した。
 18日に日本記者クラブで開催された総裁選候補者討論会では、一般記者からの質問で、河野太郎行革相(58)や岸田文雄前政調会長(64)に集中。高市氏に質問されない状況にネット上では「偏向している」「印象操作だ」と批判の声が上がっていた。
 安倍氏は高市氏の支持を表明しており、「私の新しい2連ポスターです」と高市氏との2ショットのポスター写真も掲載した。
https://news.livedoor.com/article/detail/20892808/

 2021年9月19日 12時34分配信の「日本株は「河野新首相」なら本当に上昇するのか」というニュース。
東洋経済オンライン
 4人の候補のうち、誰が勝つのか。経済政策にも考え方やニュアンスには無視できない差がある(写真:代表撮影/ロイター/アフロ)
 9月3日にアメリカの雇用統計が発表された後に、それまで上昇が続いた同国の株式市場(S&P500種株価指数)は5日連続で下落した。まだ最高値圏を保っているが上値が重くなり、調整局面に入ったと見られる。
上値が重くなってきたアメリカ株の行方は?
 決定的な材料があったわけではないが、新型コロナウイルスの感染再拡大、経済成長のピークアウト、財政政策を巡る議会動向、近づくFRB(連邦準備制度理事会)による資産買い入れ縮小、などの要因が重なった。また、9月にアメリカ株が下げる傾向があるというアノマリー(効率的な市場仮説では説明のつかない証券価格の変則性)も意識されている模様である。
 こうした中で、夏場の経済成長減速を主たる理由に、複数のストラテジストが目標株価を下方修正したことも、市場心理を慎重化させたとみられる。9月4日のコラム「日本株は岸田首相誕生なら米国株を急追できるか」で「大統領選挙が行われた2020年同様に、秋にアメリカ政治に起因する不確実性が、株式市場の上値を抑える場面は増えるかもしれない」と述べたが、これが現実になっているのだろう。
 有名な「シラーPER」という重要な「物差し」がある。これはノーベル経済学賞受賞者のロバート・シラー教授が考案した指数で、CAPEレシオとも呼ばれている。株価の割高・割安を測る指標の一種で、過去10年間の1株当たり純利益の平均値をインフレ率で調整した実質純利益でPER(株価収益率)を計算するものだ。
 現在はこの数値が歴史的にかなり高まっている局面であり、上記のような悪材料が重なれば、株価の上値が重くなるのはやむをえない。問題は、夏場に新型コロナでブレーキがかかったアメリカ経済の減速の程度で、これが今後の企業利益の増益ペースを屈折させるほど大きいかどうかである。
 実際には、8月に景気減速の兆候はいくつか見られたが、新型コロナ感染再拡大を受けた航空など一部のサービス業に限定されており、経済全体に対する下押しは一時的にとどまると筆者は判断している。新型コロナ感染者数などは、9月初旬から早くも減少に転じている。この経済状況に関する筆者の認識が正しければ、目先はアメリカ株が下げる場面があっても、それは買い場を提供することになるとみている。
 アメリカ株の上値が重くなるいっぽうで、9月3日に菅義偉首相が事実上の辞任を表明したことで政局が大きく動き、日本株(TOPIX=東証株価指数)は8月中旬の安値から9月13日には10%を越える大幅高となっている。戦後最低水準更新が続いていた「日米相対株価指数」は大きくリバウンドして、今年4月以来の水準まで戻し、アメリカ株対比での日本株の劣後度合いは和らいだ。
 自民党総裁選挙は9月29日だが、事実上の次の首相候補による論戦が行われるなかで、経済正常化を期待させる議論が好感される可能性が高い。もともと、8月中旬から東京都の新型コロナ新規感染者がピークアウトしており、先行してワクチン接種を進めたアメリカやヨーロッパに遅れて、経済正常化が始まるシナリオが見えていたことも株高要因になっている。いまだに残っているアメリカ株との年初来リターンの格差を埋めながら、日本株の上昇が続く可能性があると筆者は考えている。
新首相就任で経済運営に変化は起きるか
 今後1年などの中期的時間軸での日本株の行方は、次期政権の経済政策運営が大きく影響するだろう。野田聖子氏も立候補したが、総合的に見て次期自民党総裁はほぼ岸田文雄氏、高市早苗氏、河野太郎氏の3候補に絞られた。誰が勝つかに多くの方の関心や思いがあるのだろうが、いずれの候補が勝利してもおかしくない選挙情勢と筆者はみている。政策論争が建設的に行われることを通じて、安倍・菅政権を引き継いで経済成長を重視する自民党中心の政権が続く展開を、やや期待を込めて筆者は予想している。
 ただ、4名の候補者の発言を踏まえると、経済政策に対する考え方やニュアンスには無視できない差がある。例えば、河野太郎氏は、金融財政政策を公約に掲げておらず、また最新著書においてもほとんど言及していない。そのうえで、9月10日には日本銀行の物価目標2%について「インフレ率というのは経済成長の結果からくるもの」「こういう状況の中で達成できるかというと、そこはかなり厳しいものがあるのではないか」と述べた。
 安倍晋三政権が2013年初にインフレ目標2%を日銀と政府の共同目標にしたことがきっかけとなり、同政権下で日本銀行の政策レジームが大きく変わった。この政策転換が、2013年から2019年までにおよぶ日本の雇用者数拡大の原動力になった事実に対して、河野氏の理解は不十分なのだろう。金融緩和政策については、「マネーを刷る」という表層的な事象しか認識していない可能性がある。
 また、安倍氏が保守的な経済官僚に依存してきた経済政策運営に強い不信感を抱いたことが、安倍政権の政策転換につながった。そしてそのことが、憲政史上最長となる長期政権を支えた、大きな政治資源をもたらしたと筆者は総括している。日本の場合、マクロ安定化政策を運営するには、保守的な官僚組織にしっかりと対峙することが政治リーダーに必要な資質であろう。
 金融緩和強化後に起きた、雇用回復や経済成長の高まりという成果を否定するのは難しいだろう。だが仮にこの因果関係を理解できない政治家が総裁候補になっているなら、かなり不思議なことだ。
 もし「歪んだ経済観」を持つリーダーによって経済政策運営が行われれば、国民経済の向上よりも権益拡大が優先事項になりがちな官僚組織に依存することになる。それでは、経済政策運営上のリスクが大きくなる。こうした筆者の懸念を払しょくしてくれるような、実りのある政策論争を自民党総裁選挙において期待したい。
(当記事は「会社四季報オンライン」にも掲載しています)
https://news.livedoor.com/article/detail/20891760/

 2021年9月14日の朝刊「この人」は、「青果市場に「フードロスコーナー」傷・変色ある野菜などを格安販売 武田 元之さん(48)」。
 福井県敦賀市の公設卸売市場「敦賀合同青果」で、味に問題はないが傷や変色がある野菜や果物を市場内で格安販売する「フードロスコーナー」を展開している。
 スーパーなどに卸す野菜は、見た目がよくないと市場に返品される、廃棄される野菜を「もったいないから提供したら」というスタッフの発案をきかっけに1年前に販売を始めると、口コミや会員制交流サイト(SNS)で評判が広がった。市場のインスタグラムでは品目を毎日発信。フォロワーは1,500に上り、1日20~30人が市場に買いに来る。若年層の客を取り込むのにもつながった。
 大学卒業後、市場に就職。社長に就いたのは2年前。全国チェーンのスーパー進出で地元青果店が閉店するなど取引業者は減り、市場の売り上げも右肩下がり。「今までと同じことをしてはだめ」と、フードロスのほかに市のふるさと納税事業に参加している。
 目指すは生産者や消費者が気軽に寄れる「みんなの市場」。販売業の常識や流れは時代と共に変わっていくとの考えから「よその市場ができないことをどんどん試して、市場のイメージをガラッと変えたい」。
(栗田啓右)

 パソコンに「ポップ」(Microsoft Start)が出るようになったのは、何故???消し方も分からない!!!

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 今朝の朝食の「納豆」は昨日買ったもの。
断然お得 納豆
 かつおと昆布の あわせだし たれ・からし付き
 中粒大豆使用
40g×3
1パック(標準46.3g)当り 82kal
販売者 シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
製造者 株式会社ヤマダフーズ 茨城工場
茨城県牛久市奥原町字塙台1753
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp

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 「葉ねぎ」を入れました。

 買い物に出掛ける。
 途中、車が1台しか通れない道を乗用車がやってきた。道を譲っているのに、「自分が優先」のような態度で、知らん顔して通って行った。・・・先週も、何台も車が通ったよね。
 途中、「ファミマ」で「WAON」に2,000円チャージ。
 「杏林堂」にて、売り出しの「ニチレイ 特から」369円、それに「皮付きピーナッツ」321円、4割引きで125円のところ75円の「フレンチトースト」を買う。「粉チーズ」は異様に高かったので買うのをやめた。
 最近「特から」の安売りが多いけど、何故かな?「フレンチトースト」は、先週も4割引きだったよね。人気がないのかか?、

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 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
フレンチトーストハムチーズ A
 ヤマザキ
1包装当たり 332kal
 原材料名:パン、フレンチ液(卵、砂糖、その他)、ハム、マヨネーズ、チーズ/トレハロース、乳化剤、調味料(有機酸等)、グリシン、酢酸Na、リン酸塩(Na、K)、加工デンプン、糊料(増粘多糖類)、pH調整剤、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸K、核たん白)、イーストフード、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ、カロテノイド)、香料、カゼインNa、発色剤(亜硝酸Na)、V.C、香辛料抽出物
製造者 (株)サンキムラヤ 山崎製パン相談室
山梨県甲府市西下条町1065-1
TEL 0120-811-114

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 コーヒーは、8月下旬に買って冷蔵庫に保管してあったフェアトレードの珈琲豆。
Organic coffee
名称:レギュラーコーヒー
原材料:珈琲豆(東ティモール)
内容量:生豆時 100gg
焙煎年月日:21.8.22
製造者:HONEY YAMADA

 雨が、ポツリポツリ・・・、でも、草取りをしましょう!まだまだ、取り切れません!

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 夕方は「マルエフ」で一杯♪
 昔、アサヒの生ビールって美味しかったんですよね!!!でも、「ドライ」というまずいビールが売れ、ドライブームになったので、他のラインを潰して全て「Asahi スーパードライ」のラインにしまったんですよね↓↓↓
 「ドライ」の系統を継いでいるなぁ~!ドライ系だぞ・・・昔の「マルエフ」は、もっと美味しかったぞ!!!ガッカリ!!!
Asahi アサヒ生ビール 通称 マルエフ
 飲食店で愛され続けたまろやかなうまみ
 ”復活の生”
 Since 1986
 FORTUNE PHOENIX
生ビール
 1986年、低速するアサヒビールを救った「アサヒ生ビール」。開発記号<マルエフ>は幸運の不死鳥を意味しています。「ビールの味の違いは分からない」と言われていた時代に、人々の味覚を信じ、アサヒの王道ビールが誕生雄しました。今でも限られた飲食店でしか味わえない幻の生ビールをご自宅でも、2021年の復活をぜひ、お楽しみください。
100ml当たり 41kcal
製造者 アサヒビール株式会社
東京都墨田区吾妻橋1-23-1
TEL 0120-011-121
https://www.asahibeer.co.jp

 2021年9月8日の朝刊に「「マルエフ」28年ぶり復活 アサヒビール」という記事が出ていて気になっていたんですよ!!!「黒生」って、どんなんだろう???「サッポロ 黒ラベル」とかぶっちゃうんだないのか???
 アサヒビールは8日、「マルエフ」の通称で知られる伝統的なブランド「アサヒ生ビール」の家庭用販売を再開すると発表した。一部の飲食店で扱っているが、缶の通年商品では約28年ぶりの復活で、14日に全国で発売する。2026年まで段階的に続くビール減税を見据え、主力の「スーパードライ」に次ぐ第2の柱に育てる。
 1900年発売の商品が源流で現行品は86年に市場に投入。翌年発売のスーパードライの大ヒットに伴って生産ラインの大半を譲り、93年に缶はいったん販売を終えた。たる生ビールは現在約4000店が提供し、現行品を開発した当時の社内呼称だったマルエフの名でファンに親しまれている。
 350ml入り缶の店頭想定価格は219円。11月には「黒生」の缶商品の販売も全国で再開する。
https://www.chunichi.co.jp/article/326463

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 おつまみは、「特から」♪野菜不足にならないように、「コールスロー」を添えましょう!テレビにすぐ、感化されちゃうんです!!!
 そうか!「キャベツ」がたくさん余っていたら「コールスロー」にすればいいんだ!!!
ニチレイ でかっ!鶏の唐揚げ 特から
 じゅわ旨っ。
415g
 グッと深い、特選丸大豆醤油。(製品中 0.05%)
 カラッと旨い、三度揚げ。
売上 No.1
 冷凍調理・からあげカテゴリー販売金額(累計) インテージSRI(2018年3月~2020年4月)
特から 手間ひまかけた三度揚げ
 二度揚げで肉の旨味を閉じ込め、さらにもう一度揚げることで衣をカラッと仕上げました。
18H 40M 14138
100g当たり 189kcal
原産国 タイ
輸入者 株式会社ニチレイフーズ
東京都中央区築地6-19-20
 ニチレイフーズグループ会社:スラポンニチレイフーズ(タイ)でつくっています。
TEL 0120-69-2101

 さらに「ささげとジャガイモの煮物」♪「ジャガイモ」と「ささげ」「油揚げ」を、出汁、みりん、日本酒、砂糖、で煮て、「牡蠣しょうゆ」で味付けしました。テレビの「インゲンとジャガイモの煮物」に感化されたんです!!!
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キッコーマン 旨みあふれる 牡蠣しょうゆ

 旨みリッチ 濃厚仕立て
食塩分25%カット
 いつでも新鮮
 広島産牡蠣エキス100%
片手で注げる「やわらか密閉ボトル」でさらに使いやすく
味わいしっかり 使い方いろいろ
 濃厚ながらも、クセがなくすっきりとした牡蠣の旨みが、煮物などの調理メニューを味わい豊かにに仕上げます。卵かけごはんなどのつけ・かけにもおすすめです。
大さじ1杯(15ml)当り 15kcal
販売者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
製造所 キッコーマンフードテック株式会社
千葉県野田市中野台693
TEL 0120-120358

 「牡蛎しょうゆ」というと、『JAF Mate』2015年3月号に「全国ご当地うまいタレ選手権(9)初めての一人暮らしにもぴったり!広島県「かき醤油」」という記事が出ていましたね!
地方で熱烈に愛されているタレをめぐります。
 アサムラサキの「かき醤油」は、本醸造の醤油に鰹、椎茸、昆布のだしやみりん等とともに、100%広島県産の牡蠣から抽出したエキスを加えた「だし醤油」だ。醤油と同じ塩分濃度なので炒め物や煮物の味つけにはもちろん、薄めてつゆとしても使え、料理に牡蠣の豊かなうまみをプラスする。たとえば初めての一人暮らしでも、これ1本で簡単にワンランク上の味を作ることができるのだ。
 試食で出していただいた卵かけごはんをひとくち食べると、やや甘めの醤油の中にたっぷり溶け込んだ、濁りのない牡蠣のうまみが口の中にぐわっと広がる。これはちょっと気の利いた日本料理店の締めに出てくるレベルだ。どうしてそれまで誰も作らなかったんだろうと思ったかど、発売当初は牡蠣独特の臭みが残っていてまったく売れなかったという。その後、何年も研究を重ね、うまみを残しながら臭みを消す独自の製法を開発。スーパーで地道にサンプルの配布や試食を行い、クチコミで人気に火がついた。
 現在は世界24か国に輸出され、モンドセレクション最高金賞を6年連続で受賞。広島だけでなく世界中で愛されつつある逸品である。
商品名/かき醤油
内容量/600ml
小売価格/税込713円
株式会社 アサムラサキ
TEL 0865-66-2727
http://www.asamurasaki.co.jp/

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 先日30%引きの96円で買った「油揚げ」を入れましょう!
昔ながらの お揚げ
小菱屋
100g当たり 260kcal
製造者 株式会社 小菱屋
愛知県稲沢市奥田大沢町7番地
TEL 0120-102-848
http://www.kobishiya.co.jp

 おつまみは、さらに「皮付きピーナッツ」♪
甘くて香ばしい 自然のおいしさ 大容量
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
100gあたり 623kal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで今朝の朝刊、「ふるさと味みっけ」より、「気仙沼あぶりさんま」(宮城県)の引用♪
甘酢引き立つ旬の味
 秋の食卓には欠かせないサンマ。全国有数の年間漁獲量を誇る宮城県の気仙沼漁港も、この季節はサンマ漁でにぎわう。鮮魚で商われる他、新鮮なうちに蒲焼きや生姜煮、みりん干しなど、さまざまに加工される製品類も当地の名産だ。
 中でも阿部長商店の「気仙沼あぶりさんま」は人気。2003年に農林水産省主催の「第42回農林水産祭」で天皇杯を受賞した逸品である。
 同社は三陸一体で、水産事業や温泉ホテルなどの観光事業をを幅広く展開。「あぶりさんまは直営ホテルの夕食メニューとして開発し、好評だったことから商品化。脂の乗った旬のサンマを、特製の甘酢にじっくりと漬け込み、皮目炙りを加え、素材の味が引き立つように仕上げました」と、広報担当の小野寺ユミさん。皮は香ばしく、甘酢が旨みを際立たてさせた身は、刺し身に近い食感を楽しめる。棒寿司やちらし寿司の具、サラダのトッピングにもいい。
 県内の石巻漁港で水揚げされた金華サバを使った「金華あぶりしめさば」も好評だ。香ばしさに、レモン果汁を加えたタレと脂の旨みが絡んで美味。さばみそ煮、たらと野菜の黒酢煮など10種の煮物と、炙りかつお汁など3種の汁物がそろう「三陸食堂」シリーズも売れ筋。
・金華あぶりしめさば 1枚670円
●(株)阿部長商店
宮城県気仙沼市港町2の13
TEL 0226(21)5225
FAX 0226(28)9669
気仙沼あぶりさんま(2尾入り)500円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。
https://osakana-ichiba.net/からも購入可。

本日のカウント
本日の歩数:6,109歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4g、15.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,606(76)

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2021年9月18日 (土)

「丹波の黒豆」、そして「湖(うみ)は、いま」第4部「ゆりかごの再生「<下>最先端」」

 昨日のテレビ「孤独のグルメ Season9」は、第11話「東京都豊島区巣鴨のチャンサンマハと羊肉ジャージャー麺」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume9/story/11.html
《カレー ボードゲームカフェ 有明亭》
《SHILINGOL》
・スーテーツァイ(ミルクティー)
・ボルック(甘くないドーナツ)
・ジャガイモとピーマンの冷菜
・シソンゴルサンド
・チャンサンマハ 1,700円
・羊肉ボーズ(蒸しまん) 黒酢
・ウーロン茶
・羊肉ジャージャー麺 1,000円
・ゴマ団子
★豆苗のオリーブオイル和え
★ショルラッグ(羊肉串焼き)
★シュルテホール(羊肉スープ麺)

 「サ道2021」は、第11話「「佐賀 御船山楽園ホテル らかんの湯」サウナの理想郷でととのう」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sa_una37_2021/story/11.html
「嬉野温泉」
《そえせん》
・ほうじ茶
「武雄温泉」
《御船山楽園ホテル》
・らかんの湯

 「365日の献立日記」は、昭和43年11月10日の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/NZ7RJ8813W/
 茄子のはさみあげ(とり肉)、里芋 コンニャク ゆずみそかけ、いかのたらこ和ー(レモン添え)、豆腐なめこの味噌汁
【里芋コンニャクゆずみそかけ】
①塩とだし汁でコンニャクと里芋を落し蓋をして15分煮る。
②ゆずみそをかける。
【いかのたらこあえ(レモン添え)】
①たらこの皮をとり、煮切った酒、ごま油でイカを和える。
②皿に盛り、一味をふる。
【茄子のはさみあげ】
①ナスを半分に切り込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。
②ナスに片栗粉をまぶす。
③くり抜いた身をみじん切りにし、鶏ひき肉、塩、コショウ、しょうゆ、卵を混ぜる。
④ナスに詰め、爪楊枝で止め、油で揚げる。
⑤切ってお皿に盛り付け、ショウガ醤油を添える。

 「となりのスターさん」は、「週3回!?静岡・バーベキューマニア こだわり過ぎ!!BBQレシピ&満喫法を伝授」。
https://www.satv.co.jp/0300program/star/backnumber/2021-0917.html
「浜松市北区都田町」
《Häät to heart MIYAKODA style Wedding ドロフィーズ フォトウェディング》
*静岡県BBQ協会 会長 鳥居 克啓
*《アンドバーベキューガレージ》
 スマートBBQ
※バーベ九則
 一、下調べは慎重に
 二、準備はお家で
 三、降らずとも雨の用意
 四、焼ける前に一品
 五、食べ物を炭にするべからず
 六、子ども相客に心せよ
 七、飲んだら運転しない
 八、ごみ、炭は埋めない捨てない
 九、来た時よりお美しく
※三種の神器
 ・水鉄砲(火の調整)
 ・火消し壺
 ・チムニースターター
※炭を置く位置と量で温度の違うゾーンを作る
【】
①お肉をミートハンマーで叩き柔らかくする。
②塩コショウし、網に斜め45度で置くと焼き目が斜めにつく。
③保温ゾーンに移動し、蓋を閉めると遠赤外線効果でお肉がジューシーに。
・静岡県バーベキュー協会オリジナルBBQ SAUCE
 浜松市浜北区「明治屋醤油」と1年かけて開発したBBQソース
http://www.s-bbqa.com/tips/1065
・BBQ BEER(掛川ファームブルーイング)
https://www.chunichi.co.jp/article/93618
【ハワイアン風ポリネシアチキン】
①パインジュースに漬け込んだ鶏肉を焼く。
②スイートチリソース、ショウガ、オニオン、日本酒に一晩漬けた鶏肉を焼く。
③ピーマンにオリーブオイルを塗り、丸ごと焼く
【ケーティ ジンジャーポーク 世界一の椎茸を添えて】
①豚肉をショウガとネギに漬け、焼く。
②椎茸の石突きを取り、塩を振り、焼く。
http://miyakoda-htoh.com/

 「ナスD大冒険TV」は、「無人島サバイバル完全攻略マニュアル 其の3 ~火のおこし方からイカダの組み方まで~」。7/30の放送分。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
*無人島での拠点作りの注意 編
・mont-bell カモワッシランチョ 12,980円(税込)
・サワガニ:
 水が澄んだ川に生息。素揚げが美味。
※快眠できる正しい野宿の方法
 ・雨露をしのぐ
 ・風を避ける
 ・地面からの冷え込みを防ぐ
  洞窟があればその中で休む
  岩陰に入ってその前に木の枝を立て掛けて雨露や風をしのぐ
  ススキの下だけ刈って、かまくらみたいにする。
 枯れ草や枯れ葉を敷いて地面からの冷気を防ぐ。新聞紙や発泡スチロールでもいい。
※除中菊、タブノキ(蚊取り線香の原料)
 葉、茎を1日干して燻す。
※竹:
 コップ、ナイフ、箸、皿、しゃもじ、フォーク、竹槍、縫い針、火であぶればトング、スコップ、モリ
・サシマゴキブリ:
 中国でメスが漢方薬として調合され、口内炎の治療や鎮痛剤として用いられる。

 「迷宮グルメ異郷の駅前食堂」は、「オランダを放浪の旅」。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/
「Almere Centrum(アルメール中央)駅」
《FEBO》
・バミ(ヌロス) 2ユーロ≒260円
  インドネシアの移民が持ち込んだ炒めそば
《アルメーレショッピングモール》
・BBQ RIB
《L.UXOR(ルクソール)》
☆ミディアム・キップ(鶏肉) 9.95ユーロ≒1,300円
☆ミディアム・ショアルマ(ラム肉) 9.95ユーロ≒1,300円
・KAPSALON(カプサロン) 5ユーロ≒650円
  オランダ語で「床屋さん」の意味で、トルコ料理のケバブをアレンジしたもの。床屋さんのナタニエル・ゴメスsんが行きつけのケバブ料理店で頼んだのが発祥。

 先日の「レベチな人、見つけた!」は、「摩訶不思議・・・テント生活を送る孤高の職人SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/levechinahito_mitsuketa/backnumber/20210914/
▲ある装置のギミックを17年間考え続ける男 野出さん
「埼玉県飯能市(はんのう)」
・野出 正和
※おもちゃ
 ・忍者
 ・Kururin
※レベチなからくり装置
【キャベツベーコン卵蒸し】
 キャベツ、ベーコン、卵
▲人間嫌い!?不思議な楽器を作る職人 長谷川さん
「和歌山県串本町」
*長谷川 敬祐
※スティールタングドラム:
 叩く場所によって音色が異なる。癒やしの音色が若い女性に人気。ヨガ教室などのヒーリングミュージック。
・大型さざなみ 15音 64,800円
・小型さざなみ 13音 47,800円
 スリットの仕上げで音階や音質が全く変わる。真ん中のスリットの形や長さで音色を調整
【肉野菜炒め】
 ナス、ニンジン、豚肉、ゴマだれ

 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「半額クーポンデー開催」の案内♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/masuyone/event/5and0/1and5and0day.html?scid=rm_195745
 「下関 関とら」より、楽天メール。「とらふぐ刺身&ふぐちり鍋セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/auc-sekitora/fsc-80i/?scid=me_ich_pcn_301_20210918_6740806_001
 「一龍堂」より、楽天メール。「国産餃子」100個1,979円♪
https://item.rakuten.co.jp/sunshine-osaka/kuro100-01copy/?scid=me_ich_pcn_301_20210918_6740805_001
 「Yahoo!」より、メール。「博多長浜豚骨ラーメン「黒浜」」が、138円♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/palm-gift/kurohama-07np.html?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00048305_html1_01_mdNEBBN_disp_mcad
 同じく、「ホタルイカ 素干し」100g1,000円の案内♪
https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/kaisenichibashioso/item/hotaruika-subosi-100/?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00048305_html1_01_mdNBIP2_disp_mcad
 同じく、「おきなわ 島そば」498円の案内♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/palm-gift/okisoba-02.html?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00048305_html3_01_mdNBIP2_disp_mcad
fu-maroの足あと河川敷で「わんこと車中華
http://blog.livedoor.jp/fumaro/archives/1079309247.html
富山デイズ富山に異色の自販機が続々登場
http://toyamadays.com/archives/38659075.html
じゃ萬シェパート3代目「遊」との日々カフェの予約で感じた時代の流れ
https://goro-yu-8dogs.blog.jp/26960639%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%82%82%E6%A8%A1%E7%AF%84%E7%94%9Farchives/cat_107378.htmlarchives/cat_277174.html%E6%97%A5%E8%A8%98%E3%81%8A%E5%87%BA%E3%81%8B%E3%81%91
30代派遣独身女・スペックゼロマスク生活にあって気付いたこと
http://sakedasushiko.livedoor.blog/archives/10641083.html

 先日、百均で10本110円で買ったボールペンがインク切れ。1本1ヵ月は、もたないか・・・安いんじゃないのかな。

 買い物に出掛ける。売り出しの「アサヒ マルエフ」6缶1,086円を買うためただ。「ベイシア」で1,075円で11円安く売っているが、ポイントを考えたら、「遠鉄ストア」の方が安いと思ったからだ。
 「アサヒ マルエフ」1,086円、「納豆」73円、「葉ねぎ」105円、「クラウンメロンかりんとう」105円、それに40%引きで64円の「リンゴと紅茶のパン」を買う。カード払いでポイント3倍!!!
 台風が来ているね・・・帰着直前に雨がひどくなった・・・↓↓
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Asahi アサヒ生ビール 通称 マルエフ

 飲食店で愛され続けたまろやかなうまみ
 ”復活の生”
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 Since 1986

 FORTUNE PHOENIX
アルコール分 4.5%
100ml当たり 41kcal
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製造者 アサヒビール株式会社

東京都墨田区吾妻橋1-23-1
TEL 0120-011-121
https://www.asahibeer.co.jp

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 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪紅茶の香りがいいね♪
リンゴと紅茶のパン
1個当り 266kcal
 ミックス粉(小麦粉、砂糖、脱脂粉乳)、グラニュー糖、マーガリン、乳等を主要原料とする食品、バター入りマーガリン、加工油脂、はちみつ、食塩、紅茶葉、ぶどう糖、小麦グルテン/乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、V.C、着色料(カラメル、カロチノイド色素)、酵素、漂白剤(亜硫酸塩)、酸化防止剤(V.E)

 3連休なので、持ち帰り仕事をする。勤務時間内に仕事が終わらないって、どういうこと???

 「インスタグラム」に「写真をクリックしてタグ付けする」というのが出た!???何なんだ???
 インスタグラム運用で「ハッシュタグ(#〇〇)」と並んで鍵となるのが、投稿する写真や動画にユーザーネームを表示させ、タップするだけでそのアカウントのプロフィールに飛ぶことができる「タグ付け」です。「タグ付け」を使いこなすことで、より多くの人にプロフィール画面を見てもらうことができます。
 例えば飲食店などでは、お客さんに料理写真をお店のタグ付きで投稿してもらうキャンペーンを実施することにより、お客さんの投稿からお店のアカウントへの流入機会をつくることができます。
 また、メインアカウントの他にもキャンペーンアカウントやブランドごとのアカウントなど複数のアカウントを運用している際は、それぞれでタグ付けをし合うことでアカウント間の行き来を促し相乗効果を狙うこともできます。
 写真を選択したら「次へ」をタップし、フィルターやエフェクトを設定して「次へ」をタップします。ここで「タグ付け」をタップし、写真(動画)の上をタップし「ユーザーを検索」バーからタグ付けしたいアカウントを検索・選択します。画面にタグが表示されたらドラッグして表示場所を決め、「完了」をタップし、キャプション(投稿文)や場所の追加などを行った上で「シェア」をタップすれば、投稿完了です。ちなみにタグ付けができないアカウントは、プライバシー設定を行っている可能性があります。
 複数のアカウントをタグ付けしたい時は、「タグ付け」画面で再度写真部分をタップし、「ユーザーを検索」バーからタグ付けしたいアカウントを検索・選択してタグを設定し、これらを繰り返して複数のタグを設定していきます。必要な数だけタグ付けができたら右上の「完了」をタップし、キャプション(投稿文)や、場所の追加などを行った上で「シェア」をタップすれば、投稿完了です。写真(動画)には20アカウントまでタグ付けすることができます。
 編集中にタグ付けを削除したい時はタグをタップし、「×」を表示させてタップすると削除できます。
 過去の投稿にタグ付けするには、画面右下のアイコンをタップし、投稿一覧の中からタグ付けしたいものを選択します。投稿を選択できたら、右上にある「…」アイコンをタップし「編集」をタップします。キャプション(投稿文)内にハッシュタグがあるとハッシュタグの選択画面が優先的に表示されてしまうので、キャプション(投稿文)入力部分をダブルタップして「基本データを編集」画面を表示します。そこで「タグ付け」をタップし、「タグ付け」画面で、写真(動画)の上をタップし「ユーザーを検索」バーからタグ付けしたいアカウントを検索・選択し、画面にタグが表示がされたらドラッグして表示場所を決めて「完了」をタップし、「基本データを編集」画面で再度「完了」をタップすれば、タグ付け完了です。
https://www.onecruise.co.jp/degiodegiko/how-to-tag-on-instagram/

 ドイツ語の「̈」(ウムラウト)は打てるのにポルトガル語の「~」(チルダ)は打てないのね・・・。何故???

 草取りをする。取っても取っても、また生えてくる。取り切れない!!!

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#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 「丹波の黒豆」が、大きくならないのに、実を結んだ。当然、中身はない・・・。栄養不足なのだろうか・・・?「大豆は肥料をやってはいけない」と言うし、どう栽培したらいいんだろう???こんなことは、去年と今年だけなんですよ!

 「080-384-***」より、着信アリ、・・・誰???。
https://meiwakucheck.com/search?tel_no=08035426570

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 夕方は、「かつおたたき丼 おろしニンニクマヨネース和え ~タマネギとレタスを添えて~」で一杯♪100g105円で買った「刺身用かつおたたき」を使用。
炭火焼
 鰹たたき
100g当たり 132kcal

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 デザートは、頂いた「チョコ」♪
チョコ
 CHOCO SNACK

 ここで、 2021年8月31日「湖(うみ)は、いま」第4部「ゆりかごの再生「<下>最先端」」の引用。
◆研究室へ広がる熱意
 静岡市駿河区の静岡大静岡キャンパス。理学部の総合研究棟6階にある徳元俊伸教授(55)の研究室で、アマモの細胞を培養し、1本の茎から何千株にも増やす研究が進められている。近年、水温が上昇している浜名湖でも育つアマモの株を選別し、増やすことを目標にしている。
 5年計画の研究は今年1月に本格的に始まった。生物学が専門の徳元教授は「今はようやく細胞を培養できる条件をつかみかけてきた段階」と話す。
 薬品や魚が入った水槽がところ狭しと置かれた研究室の隅に、無菌状態で作業ができる箱のような装置「クリーンベンチ」がある。大学院生がピンセットを手に浜名湖のアマモを扱う。滅菌消毒したアマモの葉ム0.5gを、一般家庭でも使うフードプロセッサーに入れ、1mmほどの大きさに刻む。こま切れになったアマモをシャーレに移し、細胞壁を溶かす酵素液を数滴たらす。
 酵素液を使い細胞を増やす手法は植物では一般的で、トマト、ジャガイモなどでは細胞から実際の野菜にするまで研究が進んでいる。しかし、「アマモでは例がない」と徳元教授は話す。
 酵素が活発化し、一つ一つばらばらになった細胞が細胞分裂をするまでには数週間かかる。「酵素処理の温度、時間、どの条件が最適なのか見極めるのが最も難しい」。徳元教授は実験を繰り返す大学院生の手元に鋭い視線を注ぐ。
 この研究は今年4月、静岡大に発足した「ふじのくに海洋生物化学研究所」でも行われている。理学部と農学部の連携で地域の課題解決などに取り組むことが、この研究所の目的だ。
 メンバーの徳元教授は研究所の発足を見据えて、以前から研究テーマを探していたところ、県内の農業経営者から浜名湖でアマモが激減している問題を提案された。
 「浜名湖にアマモが自生していることすら知らなかった」という徳元教授は昨年9月ごろ、浜名湖を訪れ、アマモの再生に奔走する湖西市の漁師、徳増隆二さん(65)と会った。
 「アマモを増やせば、漁獲減に苦しむアサリの復活にもつながる」。パワーポイントの資料を使い、説明する徳増さんの姿に徳元教授は胸を打たれた。「ものすごい勉強量に驚いた。微力ながら手伝いたい」。11月に徳増さんから種や葉を譲り受け、研究所が発足する前から研究に着手した。
 並行して、大学の授業で徳増さんらの取り組みやアマモの役割を伝えると、農学部の学生15人ほどが「研究に携わりたい」と名乗りを上げた。いずれも浜名湖を研究したことがない学生たちだ。徳元教授は学生とともに、極度に低いアマモの発芽率を向上させる研究にも取り組むようになった。
 「再生には研究と現場での活動の両輪が欠かせない」と徳元教授は語る。根本には、徳増さんら地元の漁師が地道にアマモの種をまく活動がある。
 漁師たちは初夏、潮の引いた浜名湖に入り、アマモ1本1本から手作業で種を採取し、熟成させて秋ごろにまく。3年かかって0.6ヘクタールほどが再生されたが、もともとあったとされる800ヘクタールにはほど遠い。
 「孫の世代の数十年先を考えている」と話す徳増さんは、徳元教授の最先端の研究に期待を寄せる。「暑さに強く育ちやすい遺伝子がきっとある。簡単ではないだろうが、条件が整えば、アマモは一気に増える」
 「浜名湖のゆりかご」の絶滅寸前で、復活に向けた漁師と研究者の熱意が重なり合った。
=第四部終わり
(取材班=菊谷隆文、内田淳二、篠塚辰徳、川戸賢一)
https://www.chunichi.co.jp/article/321225?rct=h_tokai_news

本日のカウント
本日の歩数:8,282歩
(本日のしっかり歩行:4,538歩)
本日:52.5g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,530(91)

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2021年9月17日 (金)

「特別純米酒 秀よし ひやおろし」、そして「「江川酒」の献上依頼状 伊豆の国で見つかる」

 昨日のテレビ「浜ちゃんが!」は、「芸能人 とっておきお取り寄せグルメ」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
《越前がに専門店 越前蟹の坊》
 三国温泉料理旅館”望洋楼”の直営店
・せいこ蟹グラタンセット 5個入り 7,640円
《オキハム》
☆じゅーしぃ
 豚バラ肉、ひじき、にんじんなどを豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で炊いた沖縄風炊き込みご飯
・タコライス
《御花》
 1738年に柳川家五代目藩主 橘貞俶が建てた屋敷
・うなぎのせいろ蒸し 2食入り 13,960円

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/old/
「栃木県那須町」
※「岡崎 500 の 59-36」
《あ・かうはーど》
☆Mt. 那須Rock 5,500円(税込)
☆グランドハンバーグ 3,100円(税込)
☆ビーフカツカレー 2,000円(税込)
・黒毛和牛リブロースのローストビーフ弁当 1,950円(税込)
<デザイナーズログ>貸別荘
 北欧の木材を取り寄せて造ったログハウス
・TOWAピュアコテージ desinger's Logシリーズ
 1泊39,600円~(最大6名まで)※価格はシーズンにより変動
《ベニーレイン》
☆枝豆とチーズ 280円(税込)
☆オレンジ畑 260円(税込)
☆那須あんぱん 410円(税込)
・大納言ミルク 300円
・ブルーベリーブレッド 680円(税込)
<無暦日(むれきじつ)>貸別荘
 築140年の古民家を移築・リフォーム
 <松本民芸家具>
  昭和23年創業、長野県松本の家具店
・1泊1人 19,800円(2名~)※価格はシーズン、人数、宿泊数により変動
《道の駅 那須高原友愛の森》
*《那須の食 レストラン なすとらん》
☆那須高原野菜カレー900円(税込)
☆な・すいとん定食 900円(税込) ※数量限定
☆なす和牛コロッケ定食 1,000円(税込)
★那須の内弁当 1,500円(税込) ※数量限定
  那須和牛ハンバーグ、チヂミ、クレームブリュレ、ころそば、那須産コシヒカリのおにぎり(大根の葉にぎり)
《南ヶ丘牧場》
 羊や馬たちと触れ合える家族に大人気の観光スポット
*《ミルク茶屋》
☆プレミアムソフトクリーム 500円(税込)
☆チョコソフトクリーム 400円(税込)
・ペロシキ 340円
 南ヶ丘牧場創業者 岡部勇雄さんが、海外で聞いたピロシキがペロシキに聞こえた。
<Greenfield那須>貸別荘
 1500坪の敷地に5棟の独立した貸別荘がある
・1泊 44,000円~(最大6名まで)※価格はシーズンにより変動
※BBQグリル常設
※焚火
「徳島県徳島市」
 眉山(びざん)
《中華そば いのたに》
・徳島ラーメン(肉大盛り+生玉子) 800円(税込)
《地鶏料理 咲くら庵》
☆親子丼 650円(税込)
☆鶏の唐揚げ 525円(税込)
☆地鶏のしゃぶしゃぶ鍋 1人前 1,720円(税込)
・地鶏の食べ比べ 溶岩焼き 1,600円(税込)
  高知県産 無玄地鶏、徳島県産 阿波尾鶏
  すだちポン酢

ぜいたく貧乏のレシピ”環境にやさしい素材”で作られた皿
http://micano2lie.blog.jp/archives/28415535.html
 「クラブツーリズム」より、メール。「<添乗員ブログ>世界のワインとグルメ旅 ~海外の「味」物語~ 」♪
https://clublog.club-t.com/_tags/%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E6%97%85
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 「TOTO」より、メール。
★★ 今週のおすすめ ★★
 期間限定で1等当せん金額が最高7億7万7千円に増額されたBIGがおすすめです!
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 第1257回BIGのネット販売は9月18日(土)17:50まで!
※Jリーグを対象に好評販売中!
https://www.toto-dream.com/

 2021年9月16日の朝刊の「北村 森のモノめぐり」は、「# 書いては消せる腕バンド」。
異分野で独自技術生かす
 会社に危機が訪れた場面でどう動くのがいいか、という話です。
 手首に巻くシリコーン製バンドが発売から3年半で累計65万本売れています。油性ボールペンでメモを書いては消し・・・を5,000回も繰り返せるのがミソ。商品名を「wemo(ウェモ)」といい、値段は1,320円です。
 開発したのは文房具メーカーではありません。東京・立川こコスモテックという会社で、主力事業は機能性フィルムの開発です。液晶ディスプレーに欠かせない素材であり、大手家電メーカーとの取引が大半を占めていたそうです。
 ところが2000年代後半、テレビの市場から勢いが消え、社業に暗雲が垂れ込めた。社長は「これまで培った技術を他の領域でも生かすほかない」と判断しまう。
 その中で浮かんだのは、人の肌に直接貼れるフィルムを手書きメモとして使ってもらうアイデア。面白いですよね、でも開発は頓挫しました。値段が高くなるから。
 だったら腕に巻くバンドをメモ帳のように使えば、と同社は考えた。フィルム技術が自慢の会社なのに?と、私は不思議に感じたのですが、実はバンドに塗る高分子素材は独自技術によるもので、それがあるからこそ何度もかき消しが可能になる。ちゃんと自社の宝を生かせたわけです。
 こうした開発の経緯を知って思い出したのは、今まさに苦境に立っている他の業界で奮闘する経営者たちの顔です。私の知る1軒の寿司店は、酒類販売自粛のなか、テークアウトで魚の昆布締めを数々そろえ、地元客を振り向かせています。寿司職人としての技術を生かしつつ、店内での飲食とはまた違った魅力を打ち出せた。
 苦しいときこそ足元にあるものに光をあてようということですね。
(商品ジャーナリスト)

 2021年9月16日の朝刊に「この人」は、「手作りコートでテニス指導20年 中山 繁則さん(79)」という記事。生きがいなんだろうなぁ~!!!
 手弁当で地域の小、中学生にソフトテニスを教え、選手育成に力を入れてきた、練習場所は、手作りしたクレーコート。傘寿を控えた今も、新型コロナの感染対策をしながら安心してプレーできる環境を提供し、成長を支える。
 愛知県弥富市の元大工。約40年前、自宅隣の田んぼに息子のために練習場を造成した。子育てを終え、定年退職した2001年からボランティアでクラブを運営。自身も、中高時代はテニスに明け暮れた。恩師の情熱に影響を受け「自分も教えたいと思った」。
 コートはほぼ休みなしで開放。ナイター設備もあい、練習に夜まで付き添う。私費もつぎ込み、県や全国の大会に多くの子どもたちを送ってきた。競技以外の生活マナーも箸の持ち方から指導する。
 コロナで部活動が制限された際も「1分でも多く練習をしてほしい」と、毎朝のコート整備を欠かさなかった。選手も結果で応え、大会後は優勝を報告しに来た。クラブでは現在も12人が汗を流す。「皆が1日1日、目に見えて上手になるのがうれしい」。日焼けした顔に笑みを浮かべ、孫ほど年の離れた教え子たちを見守る。
(伊勢村優樹)

 今日の仕事・・・。
 残業手当が出ないサービス残業を終え、帰宅しようとしたら、管理職から呼び止められた・・・。残業手当が出ないサービス残業をした後ですよ!!!・・・そんなの、勤務時間内に言ってよね!!!
 結局、「評価規準」「評価基準」がしっかりしていないから起こる問題・・・。ぶれちゃあイケないでしょう!!!

 デジカメで写真を撮ろうとしたら「SDの異常」というエラー。昨日、パソコンから取り外す時に、焦り過ぎたのか・・・?!

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 夕方は、「特別純米酒 秀よし ひやおろし」で一杯♪古酒になっているだけあって、ウマい!!!
酒王
 HIDEYOSHI
純米酒 ひやおろし
 春に生まれた新酒は、ひと夏の間大事に酒蔵で熟成されました。それがこのお酒です。土蔵づくりの酒蔵は、猛暑の外気温とは別世界の涼しさです。その温度差は15度を超えることもあります。
 このように大切に保管された新酒は、半年を過ぎた頃には、新酒から熟成したお酒へと成長します。それは、ふくらみのある味わいの中にも、初々しい味と香りが遠い記憶のように残されているかのようです。
 その新酒の面影は、軽やかで冷涼なハッカにも似た微かな感じを受けます。
 美味しい旬の食材に合わせるかのように、艶めき成長した「ひやおろし」・
 秋の夜長を冷やかぬる燗でお楽しみ下さい。心地よい酸味が気持ち良く、華やかな残り香は長い余韻を楽しめます。コクと旨味と酸味のバランスが素晴らしく調和しています。このお酒は本格的なワイングラスに注いで、濃密な芳醇を楽しんでください。
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 60%
 19.9
製造会社 合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9

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 おつまみは、先日半額で買った「かにシュウマイ」チルド(魚肉)」♪レンチンで手軽です!わさび醤油で頂きました!
マルちゃん
 ふわっと広がる、かにの旨み!
AB28 +R73
内容量 144g(8個入り)
 TOYO SUISAN
 お弁当にも!
 トレーのまま レンジOK!
1個18g当たり 27kcal
東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874

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 それに「ささげとジャガイモと豆腐の赤だし」♪
「木綿豆腐」
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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 そんでもって「わさびのり 太郎」♪
ツーンとひろがるZのうまさ!!
 WASABINORI・
 毎度お買い上げありがとうございます。ボク、わさびのり太郎はおさかなのすり身に海苔とイカ粉を練込み、板状にのばしたものを食べやすいようにカットしてオーブンで焼き上げました。海の幸と山の幸
をじょずに重ねて仕上げた自然な味わいです。ツ~ンとしたわさび醤油との絶妙なバランスをお楽しみください。お揃いでご賞味くださいませ。
1枚あたり 11kcal
製造者 株式会社 菓道
茨城県常総市古間木1503-3

 2021年9月6日の朝刊に「「江川酒」献上依頼状 伊豆の国で見つかる」というニュースが出ていたね!
「当月も二百盃」江戸幕府に定期送付か
 江戸時代に韮山地域(現伊豆の国市)で代官を務めた江川家宛てに、「江川酒(えがわしゅ)」を送るよう求める献上依頼状が、江川邸(同市)で見つかった。江川酒は代々同家が製造し織田信長、豊臣秀吉、徳川家康も飲んだ名酒として知られているが、酒の名前を明記した文書が江川家の資料で見つかるのは初めて。
(上田融)
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 伊豆の歴史を研究をしているNPO法人伊豆学研究会の橋本敬之理事長(69)が8月、確認した。

 依頼状は1枚紙で「当月も江川酒二百盃御上成(なら)るべく候」などと記し、酒を献上するよう求めている。日付は8月17日で、差出人の欄には「御酒部屋より」とある。宛先は「江川太郎左衛門殿手代衆」で、江川家当主の家来宛ての文書という。
 作成年の記載はないが、文字の形は、江戸時代の元禄から享保(17世紀後半~18世紀前半)の時代の特徴があるという。
 差出人の「御酒部屋」が何かは不明。だが文中で「御上」という言葉が使われており、江川酒が江戸幕府の行事に献上されていた記録もあることから、橋本理事長は「幕府の機関ではないか」と推測。「『当月も』と催促しており、定期的に酒を送っていた可能性がある」と想像する。
 江川邸は今後、この文書の展示を計画している。ただ現在、新型コロナウイルスの感染拡大防止で閉館中なこともあり、時期は未定だ。
 江川酒は戦国、江戸時代前期に、名酒とされた。秀吉が晩年の「醍醐(だいご)の花見」に運ばせた記録もあるが、江戸幕府の制度変更で製造できなくなり、300年以上「幻の酒」になっていた。
 昨年、江川邸で製法書が見つかり、同書を基にした酒の復刻が今春、橋本理事長が主導し地域の醸造所に依頼する形で行われた。
 復刻の作業は今冬から来春にかけても実施する計画で、橋本理事長は「来年できる酒のラベルには、今回見つかった依頼状の文字を使いたい」と話した。
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/324912

本日のカウント
本日の歩数:3,969歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3g、13.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,439(118)


 

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2021年9月16日 (木)

コロナ感染リスク 緑茶成分で軽減?

 昨日のテレビ「まんぷくメシ!」は、「東京都国分寺市・立川市 ブルーベリー」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/
※東京都が生産量 日本一
 ブルーベリー鯖い発祥の地 小平、1968年
 アントシアニン
*甘酸っぱさは恋の味!東京が誇る極上ブルーベリー 松本 俊之
・ラビットアイ
 実が大きくて青々としたものがおいしい。いっぺんに5粒食べるとおいしい。
【ブルーベリーのクレープ】
『材料』
 クレープ生地 適量、ブルーベリー 適量、ジャム 適量、ミント 適量
『作り方』
①クレープ生地に生クリームをのせる。
②ブルーベリージャムとブルーベリーをたっぷり乗せ、ミントを飾れば完成!
【ブルーベリーシロップ】
『材料』
 ブルーベリー 300g、氷砂糖 150g、酢 大さじ3
『作り方』
①清潔な瓶に、ブルーベリーと氷砂糖を交互に入れる。
②お酢を入れてフタをし、常温で2週間ほど置いたら完成。冷蔵庫で保存する。
【ブルーベリードリンク】
『材料』
 ヨーグルト(プレーン) 110g、クリームチーズ 18g、ブルーべリーシロップ 大さじ3、ブルーベリー 適量、ミント
『作り方』
①ミキサーの陽気に、ヨーグルト、クリームチーズ、ブルーベリーシロップを入れてフタをして、滑らかになるまで攪拌する。
②チーズが綺麗に攪拌されたらグラスに注ぎ、ブルーベリーとミントを飾る。
【ブルーベリーのピザ】
『材料』
 ブルーベリー 適量、ミックスチーズ 適量、ゴルゴンゾーラチーズ 適量、モッツァレラチーズ 適量、ピザ生地(市販) 1枚
『作り方』
①ピザ生地に、ミックスチーズを全体にのせる。
②ゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーベリーは、均等に6か所にのせる。
③オーブントースターで5分ほど焼く。
*農業×IT Brothersのブルー”ベリー”マッチレシピ 《萬田農園》萬田 伸一、高成
・フロリダローズ:
 熟しても実がピンク色の珍しい品種
【チキンソテーのブルーベリー添え】
『材料』
・鶏もも肉 1枚、塩、こしょう 適量、オリーブ油 適量、ブルーベリー 60g、はちみつ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、粒マスタード 小さじ1/2、オリーブ油 適量、クレソン 適宜
『作り方』
①鶏もも肉は筋を切り、厚い部分は均等の厚さにし、塩こしょうをふる。
②フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を皮目から焼き、フタをして火を通す。
③皮目に焼き目が付いたら裏返して両面焼く。
④別のフライパンにオリーブ油とブルーベリーを入れ、ブルーベリーを木べらで潰しながら果汁を出し、弱火で炒める。
⑤はちみつ、しょうゆ、粒マスタードをくわえ、よく混ぜ合わせたらブルーベリーソースの完成。
⑥焼いたチキンをお皿にもりつけ、ブルーベリーソースをかけ、クレソンを添える。
【ブルーベリーのリゾット】
『材料』
 ベーコン 2枚、たまねぎ 1/2個、鶏がらスープのもと 大さじ1、水 100ml、オリーブオイル 適量、ブルーベリー 60g、ごはん 200g、ミックスチーズ 大さじ2、粉チーズ 大さじ2
『作り方』
①ベーコンは短冊切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。
③火が通ったら水、鶏ガラスープの素を加えて火にかける。
④具材が煮えたら、ごはんとブルーベリーを加え、ブルーベリーを潰しなら火にかける。
⑤水分がなくなったら火を止め、ミックスチーズと粉チーズを加え、よく混ぜる。
⑥しっかり混ざったらお皿に盛りつけて完成。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/PY5X4QW7QV/

 「そんな食べ方あったのか!」は、「湖池屋スナック菓子 シェフにオーダー!三つ星そん食べ」。9/2の放送分
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=110827/category=recipe/
《俺のGrand Table》ニコラ・シュヴロリエ
*オードブル【タコのカルパッチョ ~すっぱムーチョソース添え~】
 すっぱムーチョ(さっぱり梅味)26g、ぬるま湯80gをミキサーにかける→オリーブオイル10g、白ワインビネガー10g、塩2gを再びミキサーにかける→ミキサーにかけたソース20gをお皿に塗る→水ダコを盛り付ける。880円
*メインディッシュ【豚肩ロースのソテー ~カリカリドンタコスのせ~】
 豚肩ロースに塩コショウを振り5分間漬ける→フライパンで両面に焼き目をつける→火を消しアルミホイルを被せ予熱で火を通す→マヨネーズ15g、粒マスタード8g、タバスコ少々を混ぜたものを塗る→ドンタコスを砕いてのせる。
*デザート【バニラアイス ~じゃがいも心地カラメルと共に~】
 「じゃがいも心地」12gを粗めに砕く→グラニュー糖50g、水30g入れて煮詰める→カラメル状になるまで煮詰める→先程砕いたじゃがいも心地を絡めるに入れる→クッキングシートに流し常温で冷やし固める→バニラアイスを盛り、その上にのせる。580円

 「町中華で飲ろうぜ」は、「世田谷区 経堂(きょうどう)」。2019年10/28の放送分。
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/archive/page/7/
<島田履物店>開業 昭和2年
《正楽》開業 昭和58年
・瓶ビール(枝豆付き) 600円
・メンマ 350円
  みりん、豆板醤、ニンニクなどで味付け
・もつ煮 450円
  豚モツは赤みそと白みそで煮込み寝かせた物
・ウーロンハイ 400円
・豚スタミナ焼き 700円
  味付けは、ラーメンスープ、豆板醤、おろしニンニク
《中国料理 弘楽》開業 昭和55年
・酒(日本酒) 300円
・キュウリの浅漬け(お通し)
・餃子 400円
  具材は、豚ひき肉、ニラ、長ねぎ、キャベツ、ニンニクなど
・爆肉(バーロー、ネギ肉イタメ) 900円
  具材は、豚ひれ肉、長ねぎ、玉ねぎ、たけのこ
  味付けは、ラーメンスープ、豆板醤、おろしニンニク、醤油など
・ラーメン 500円
  スープは、鶏ガラ、豚骨、ネギなどの野菜

 「タモリ倶楽部」は、「浦和は8つの駅がある 決定神7!浦和総選挙」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
 ・第1位 浦和(埼玉の中心)
 ・第2位 北浦和(埼玉の成城)
 ・第3位 武蔵浦和(なんでも揃う浦和)
 ・第4位 浦和美園(座れる浦和)
 ・第5位 東浦和(埼玉の軽井沢)
 ・第5位 南浦和(塾と競馬場)
 ・第7位 中浦和(埼玉の軽井沢②)
 ・第8位 西浦和

 「東京放置食堂」は、第1話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/houchishokudo/story/01.html
「伊豆大島」
《くさやの小宮山》
《風街屋》《海鮮茶屋寿し光》?
・アシタバツナマヨ和え
・トコブシバター
・ムロアジのくさや
『放置少女 ~百花繚乱の萌姫たち~』

昭和39年男 Born in 1964”丸ごとカレイバーガー”を実食
http://rokuyon39.livedoor.blog/archives/11516729.html
白クマとパンダ ~~とある外国人パパと娘のお話夫の”料理の常識”が分からない
http://polarbearpanda.com/archives/27261982.html
セフロの「夢、憧れ、そして現実」今でもわすれない「猫またぎ」
https://sefuro.livedoor.blog/archives/27378088.html

 2021年9月16日 15時0分配信の「熊本・秀岳館高校で100人超のクラスター 帰省後に寮で感染拡大か」というニュース。学校スラスターって「高校」とか「大学」が多くありませんか???意識が低いのか、寮なのか???
朝日新聞デジタル
 大規模な新型コロナウイルスのクラスターが発生した秀岳館高校=2021年9月15日午後1時31分、熊本県八代市興国町、村上伸一撮影
 熊本県八代市の私立秀岳館高校で生徒や教職員らが新型コロナウイルスに相次いで感染し、100人を超えるクラスター(感染者集団)になった。
 県内では過去2番目の規模という。感染者のほとんどは寮で暮らす運動部員で、お盆休みの帰省をきっかけに寮内で感染が広がった可能性がある。学校側は感染防止対策を強化するが、寝食を共にする寮での対策の難しさが浮き彫りとなった。
 県によると、8月25日、発熱や頭痛を訴えた運動部員3人の感染が初めて確認された。翌26日には同じ部の8人の感染が新たに確認され、クラスターと認定された。
 この部の部員全員と寮関係者が濃厚接触者となり、検査で次々と感染が判明。29日には感染者が計66人になり、学校は30日から臨時休校に踏み切った。ほぼ全員の検査が終わった8月31日には部員83人、職員4人の計87人に膨れあがり、感染者は今月11日までに部員99人、職員6人の計105人に達し、これまでに県内で確認されたクラスターの中では、造船大手ジャパンマリンユナイテッド(JMU)有明事業所の113人に次ぐ規模という。12日以降は感染者が出ていない。
https://news.livedoor.com/article/detail/20877465/

 2021年9月14日の朝刊に「コロナ感染リスク 緑茶成分で軽減? 仙台医療センター研究」という記事が出ていた。「インフルエンザ」の予防に「お茶」の「カテキン」というのは、よく聞きますよね。「コロナ」にも「お茶のカテキン」が有効なんでしょうか!?
 仙台医療センター(仙台市)の西村秀一ウイルスセンター長らは、緑茶などに含まれる茶カテキンが、新型コロナウイルスの細胞への感染力を一定程度、弱める可能性があることを研究で明らかにした。試験管内での結果で、人が実際にお茶を飲んだ場合にも、ウイルスの感染力を低下させられるかどうかは、まだ分かっていない。茶どころ静岡県でも注目が集まる。
(松本利幸)
◆試験管内で一定の効果
 西村センター長によると、茶カテキン標準品の粉を水に溶かした「茶カテキン水」を試験管内で新型コロナウイルスと混ぜ、その液をかけた細胞を培養。細胞でのウイルスの増殖具合を通じ感染力の低下を測定した。
 3つのカテキン濃度で試した。1ml当たり最も濃い10mgと、次に濃い1.0mgでは、ともに感染力が10分の1に下がった。0.1mgだと、わずかな低下にとどまった。
 成果をまとめた論文は1月、国立感染症研究所発行の国際学術誌電子版に発表した。4月に京都府宇治市で開かれたシンポジウムでも成果の一部を説明した。
 西村センター長はインフルエンザウイルスの研究が専門。感染予防で緑茶うがいなどが試されていることから、コロナ対策でも着目した。「お茶が公衆衛生や院内感染のリスク軽減に生かせる可能性があると分かった。いろいろな研究を進めていく価値があると判断できた」と話している。
◆県内でも検証進む
 新型コロナウイルス感染症への緑茶の有効性を検証する研究は、県茶業研究センターと県環境衛生科学研究所、県立大が共同で進め、茶成分のカテキン類が感染を阻害するかを調べた。成果は日本食品微生物学会に8月中旬に投稿し、専門家の審査を受けている。
 県内の茶業関係者にも国内外の最新研究を知ってもらおうと、県は9月6日にシンポジウムをオンラインで開催。県茶業研究センターの松浦英之研究統括官が、イタリアの臨床研究などを紹介した。
 県お茶振興課の担当者は、まだ研究途上であるとし「お茶を飲めばコロナに効くといった確認されていない情報や表示が出回ると、逆にお茶のイメージが悪くなる」と警戒。シンポの内容を近く同課のホームページに載せる予定という。
https://www.chunichi.co.jp/article/329603

 2021年9月15日の「この人」は、「石の食器や家具で新ブランド 岡﨑の石材店4代目 稲垣 遼太さん(30)」。
 愛知県岡崎市で墓石などの製造販売を手掛ける「稲垣石材店」の4代目。昨年4月に石を使った食器や家具のブランド「INASE(イナセ)」を立ち上げた。石屋=墓石のイメージだけではない、新たな石野魅力を伝えている。
 大学卒業後に喫茶店のバリスタや医療機器メーカーの営業として3年ほど働き、25歳で入社。岡崎市は茨城県桜川市の真壁地区、高松市の庵治(あじ)・牟礼(むれ)地区と並ぶ日本三大石産地だが、墓石や石像の需要は減りつつある。新事業を模索していたところ、皿のような石を見つけ「やってみよう」。オンラインで出品した食器が神戸市のレストランの目に留まったことがきっかけで軌道に乗り始めた。
 食器からインテリアまで、顧客の用途に合わせて職人が1から作る。100種類以上の石材を用意しているため色や形、質感もさまざま。国内外の飲食店を中心に依頼を受けており、顧客に寄り添う姿勢は入社前の経験が生きている。
 現在、売り上げの8割は墓石。約3年後には3割をイナセで支えたい考えだ。「石の持つ可能性を感じている。職人の技術を生かす場を広げ、技術継承のきっかけになればいい」
(土屋あいり)

 今日の仕事・・・。
 「絶対評価」になってから「評価基準」「評価規準」がいい加減になているんじゃないの!!!???
 「絶対評価」なら、日本中のどこに行っても同じ評価にならないとおかしいぞ!!!「評価規準」が、ズレているんじゃないの??

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 仕事を終え、帰宅途中、「TOTO BIG」を買いに行く。今日は、「大安」「一粒万倍日」なんですね。
 「キャリーオーバー」がなくても、「7億7万7千円」当たるというは、資金源はどうなっているんでしょう???「キャリーオーバー」以外にもお金がプールされているのかな???
 前の人が大量に買ってけど、人気店なんでしょうか???・・・それとも、土地の利???
https://www.toto-dream.com/

 ドラッグストアーに入り、「マルエフ」を探したけど、なかった!!
https://www.asahibeer.co.jp/asahinamabeer/

 持ち帰り仕事をする・・・。そのため、草取りができない。

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#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 夕方は、「ささげ、・オクラ・大葉の穂の天ぷら」で一杯♪大葉の穂って、香りがよくて美味しいですよね♪♪♪でも、大葉の花を全て食べてしまうと、種が取れなくなります・・・。適度に食べて、我慢!!!

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 デザートは、先日おつとめ品の4個324円で買った「長野県産 りんご」。
apple
 サンつがる

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 洗濯に、JAでもらった洗剤が無くなった・・・。もう1つもらっているから、それを使いましょう!!!
 前回は8/29に使い始めているから、300gで2週間ちょっとかな・・・
LION トップ クリアリキッド 抗菌
 24th抗菌
 部屋干し用
 洗たく用洗剤
トップクリアリキッド抗菌
3大ニオイ悩み解決!
 ・部屋干し
 ・干し忘れ臭
 ・戻り生乾き臭
 もしっかり防臭!
<微香性>
 フレッシュフローラルの香り
 蛍光剤無配合
 すすぎ1回OK
正味量 300g
ライオン株式会社
東京都墨田区本所1-3-7
TEL 0120-556-973
0419 Laundry Detergent

本日のカウント
本日の歩数:2,411歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4g、14.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,321(60)

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2021年9月15日 (水)

「いだだきます 和のおかず」

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「千葉県・館山」館山トウモロコシ
《百笑園》
 ・1本 130円
 ・1本 180円
※アワノメイガの幼虫:
 トウモロコシを好んで入り込む蛾の幼虫。
・焼きトウモロコシ
《創作フレンチ モンヴェーヴ館山》島田 孝之
・館山トウモロコシそうめん
・館山トウモロコシのかき揚げ
・黒糖焼酎 龍宮かめ仕込み:
 奄美の料理人・海老原さんオススメ。甘いトウモロコシと合う焼酎
・館山トウモロコシのホイル焼き
・館山トウモロコシのプリン

 「パパジャニWEST」は、「宿題 パパ力検定! アボカドアレンジ」。「蒸しアボカドのパッタイ」が、美味しそうだね!!!
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
『食材』
 アボカド、餃子の皮、紫玉ネギ、ご飯、マグロ、食用花、かつお節、いくら、モッツァレラチーズ、たらこ、かまぼこ、青ネギ、たくあん、しそ
【乗り越しアボカド】
①アボカドを半分に切り種を取る。
②たらこの皮をとり、切ったアボカド、麺つゆを入れて混ぜる。
③かつお節をかけ、ミニトマトを乗せる。
【I got the 餃子】
①餃子の皮にしそ、チーズ、アボカドを乗せて包む。
②油で揚げる。
【ジャニーズWEST丼】
①紫玉ネギを切る。
②マグロを醤油、みりん、ごま油で和える。
③ご飯に、いくら、かまぼこ、たくあん、アボカド、①、②、食用花をのせる。
『食材』
 アボカド、餃子の皮、天かす、ミックスナッツ、桜エビ、ミント、蒸しエビ、チーズ、?、麺、バナナ、ライム、もやし、しめじ、ヨーグルト、ソーセージ、?
【低糖質アボカドピザ】
①アボカドの皮を取りサイの目に切り、レモン汁をかける。
②わさび、醤油、塩、マヨネーズ、蒸しエビを混ぜる。
③ソーセージを切り炒め、ケッチャップ、オイスターソースを入れる。
④餃子の皮をカリカリになるまで焼く。
⑤④に③、①、チーズをのせ焼く。
⑥同様に②でエビマヨ風アボカドピザも作る。
【蒸しアボカドのパッタイ】
①もやし、しめじ、焼きそば麺を炒める。
②干しエビ、天かすを加える。ナンプラー、オイスターソースで味付け。砂糖を入れる。
③アボカドの皮をむく。鶏ガラスープの素、醤油を混ぜてアボカドを漬け込み、レンジで1分蒸す。麺の上にタレごとのせる。
④ナッツを袋に入れて潰し、ふりかける。ライムを搾る。
【アボカドドリンク】
①バナナ、果物の缶詰を汁ごと、アボカド、牛乳、氷を加えてミキサーにかける。
【アボカドのデザート】
①バニラアイス、アボカド、ヨーグルトを混ぜる。
『食材』
 アボカド、ベーコン、卵、牛乳、?、玉ネギ、チーズ、?、シナモン、ヨーグルト、レトルトカレー(カレーの王子さま)、生クリーム、豆乳、プロテイン、サニーレタス
【アボカドカレーグラタン】
①アボカドの実を取り出す。「カレーの王子さま」をアボカドの皮に入れる。
②アボカド、卵黄を入れ、チーズをのせ、オーブンで10分焼く。
【高タンパクアボカドプロテインスムージー】
①アボカド、豆乳、ヨーグルト、プロテイン(バニラ味)をミキサーにかける。
【サラダチキンで作るアボカド生春巻き】
①玉ネギ、アボカド、オリーブオイル、マヨネーズをミキサーにかけ、ディップを作る。
②ライスペーパーを水で戻し、レタス、サラダチキン、アボカドディップ、ジェノベソースをのせ、巻く。
『食材』
 アボカド、マグロ、ご飯、豚肉、ロメインレタス、玉ネギ、にんじん、豆乳、カレー粉、ラズベリー、ホットケーキミックス、生クリーム、牛乳
【アボカドカレー】
①鍋にカレー粉、サラダ油、薄力粉を入れ火にかける。
 ※新潟「万代シティバスセンター内《万代そば》のカレーライス
②玉ネギ、豚肉を加え、2分炒める。
③豆乳を入れる。鶏ガラスープの素、塩、砂糖を加えて煮込む。
④アボカドをすりつぶし入れる。
【ポキサラダ】
①みりん、醤油、ごま油、白ごまを混ぜ、切ったマグロを漬ける。
②ロメインレタス、アボカドを切る。マグロと一緒に盛り付ける。
【ホットケーキ】
①すりつぶしたアボカドに牛乳を加え、ホットケーキミックスを加える。
②フライパンで焼く。
③ラズベリーをのせる。

 「世界はほしいモノにあふれている SP」は、「世界一周!アウトドアライフをめぐる旅」。2021年5/3の再放送。NHKって、再放送が多いよね!
https://www.nhk.jp/p/sekahoshi/ts/XXVKVK94GZ/
「埼玉県 深谷市」
*世界イチオシ アウトドア料理
「オーストラリア「BBQ(Barbie バービー)
 エビにライムを搾る
「タスマニア島」サラ・ブローヴァーさん
 アワビ、ウニ
・たき火料理
 丸太にハーブを敷き、魚を釘で打ち付ける。たき火の近くに丸太を置き、焼く。
・スコップ料理
 具材をハーブとオリーブオイルに漬け、スコップにのせ、火にかける。
*まき割りスポット MAKI BAR
<Snow Peak>山井 梨沙
※木の選び方
 針葉樹:軽くて割りやすい
 広葉樹:堅くて火が長持ち
・ドイツ製 まき割り用オノ
・オーストラリア製 まき割り機
*世界イチオシ アウトドアファッション
「ペルー」アロンソ・ブルゴスさん
・アルパカの毛
 中が空洞になっていて、寒いときは熱を逃がさず、暖かいときに熱を逃がしてくれる。
*世界イチオシ お手軽アウトドア
「ベルギー」ガーデニングパーティー
「フランス」フレンチピクニック
※ボン・デ・ザール(芸術橋):穴場のピクニックスポット
 ・そら豆のパルメザンチーズがけ
 ・チキンの照り焼き
※魔法のソース ローラ・ポルテリさん
①オゼイユ(スイバ:コリアンダー、バジル、ルッコラでもOK)をちぎって、ゆで卵、マスタード、シェリービネガー、オリーブオイルを加えて混ぜる。
*世界イチオシ 日本伝統のアウトドア
※野点(のだて)
 アウトドア茶室 稲井田 将行さん
*世界のグッズで火おこし
・スウェーデン製ナイフ(火おこしもできるナイフ)
 松ぼっくりや小枝を投入
 徐々に太い枝を入れる
・ガストーチ
*世界イチオシ 最高アウトドア旅
「アイスランド イーサフィヨルズ」
 オーロラ号 フィヨルドクルージング
  スキー
  ラングシュピール(Langspil):主に流木を使って作られたアイスランド伝統の楽器
「シングェイリ」ウィウター・ヴァン・ホイミッセンさん、センネ・クリステンセンさん
 乗馬(アイスランド馬)
  トルト(早歩き)
*世界イチオシ 感動アウトドア体験
「ハイチ」カリブを臨むジップライン
「アルゼンチン」氷河トレッキング
「アメリカ」フォレストパークでの森林浴
https://www.nhk.jp/p/sekahoshi/ts/XXVKVK94GZ/episode/te/K1LG3QKWJ6/

.:*^*:._.:*^*:._.:*^*:._.:*^*:._.:*^*:._

 「アサヒ」より、メール。「「アサヒ贅沢搾り プレミアムみかんテイスト」プレゼントキャンペーン!」。
https://www.asahibeer.co.jp/web-service/asahibeer/park/cp/210914-211005/form.wsp.html?sc_cid=ca_own_ht_41007
 2021年9月8日の朝刊に「「アサヒ生ビール」28年ぶり復活 愛称「マルエフ」第2の柱に」という記事が出ていたな・・・すぐにでも飲みたいけど、買いに行くのは週末にしようかな!
https://www.chunichi.co.jp/article/326463
JAF」より、メール。
 気分転換にとっておきのドライブを。今年の秋は「道の駅特集」がオススメです!
https://area.jaf.or.jp/e-plus/top?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021091503&utm_medium=email&j
水郷のとりやさん」より、楽天メール。「敬老の日特集」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/keirou.htm?scid=rm_197493
北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「農産物特集」。
 ・ゴールドラッシュ
 ・ピュアホワイト
 ・雪の妖精
 ・イエローコーン
https://item.rakuten.co.jp/snowland/103311/?scid=rm_190841
ちょうふ通信”から好し”の唐揚げを食べ比べ
https://chofucity.com/archives/11261672.html
014_20210915155901
 「toto・BIG」より、メール。
 このメルマガを受け取った方限定!本日スポーツくじを購入された方にClub totoポイント5倍プレゼント!
 このメルマガを受け取った方限定キャンペーンを実施します。本日9月15日にスポーツくじをご購入いただくと、Club totoポイントを通常の5倍プレゼント!
https://www.toto-dream.com/

 2021年9月15日 11時37分配信の「転院できず死亡235人 精神科病院でのコロナ感染」というニュース。
共同通信
 日本精神科病院協会(日精協)は15日、精神科病院に入院中に新型コロナウイルス感染が確認され、転院できずに死亡した人が235人に上ったとの調査結果を公表した。精神科病院では感染症治療には限界がある一方、転院を要請しても転院しにくい状況があるとして「極めて由々しき事態」としている。
 日精協は8月下旬、会員約1200病院に調査を実施。回答の得られた711病院のうち4割を超える310病院で陽性者が出ていた。陽性者数は入院患者3602人、病院職員1489人の計5091人となった。
https://news.livedoor.com/article/detail/20870208/

 2021年9月15日 13時50分配信の「老後までに貯めたい平均額は「3622万円」 コロナ不安から急増」というニュース。3,000万円~4,000万円なんて、そう簡単に貯められないだろう!!!宝くじなどが当選するしかないだろう!!!
朝日新聞デジタル
 今年1月に開かれた「資産運用EXPO」。コロナ禍のもとでも、株式投資のセミナーに多くの来場者が詰めかけた=東京都内、寺西和男撮影
 老後までに貯金しておきたい金額の平均は「3622万円」――。
 日本生命が契約者に行ったアンケートでこんな結果がまとまった。前年の同じ調査に比べ、600万円弱増えていて、新型コロナウイルスの感染が拡大するなか、リタイア後の生活への不安が急速に高まっている様子がうかがえる結果になった。
 アンケートは8月に実施し、保険契約者約7千人から回答を得た。仕事をやめるまでにためておきたい金額を聞いたところ、平均3622万円で、前年から589万円増えた。コロナ前の2019年からは734万円増えている。「老後に2千万円が必要」とする金融庁の報告書が19年に注目されたことに加え、新型コロナによって老後の不安が高まっている可能性があるとみられる。
https://news.livedoor.com/article/detail/20871160/

 2021年9月15日 15時26分配信雄の「清原博弁護士、飯塚被告の刑の執行停止可能性に見解「かなり稀。1000人に1人か2人くらい」」というニュース。運転がおぼつかないなら、「免許返納」した方がいいでしょう!その方が周りの皆さんが、平和です。
スポーツ報知
TBS
 15日放送のTBS系「ゴゴスマ~GOGO!Smile!」(月~金曜・午後1時55分)では、冒頭で東京・池袋で2019年4月、暴走した車に母子がはねられて死亡した事故で、自動車運転処罰法違反(過失致死傷)の罪に問われ、東京地裁で禁錮5年の実刑判決を受けた旧通産省工業技術院の元院長・飯塚幸三被告(90)が控訴しない意向を固めたことを速報した。
 番組では、飯塚被告が犯罪加害者家族を支援するNPO法人の理事長に伝えたとされる「遺族に対して本当に申し訳ない。裁判所の決定に従い収監を受け入れ罪を償いたい」というコメントを紹介した。
 仮に刑が確定した場合について司会の石井亮次アナウンサーが「90歳という年齢であっても、刑務所に収監されるという流れになりそうですか?」と質問すると、電話出演した清原博国際弁護士は「はい。ただ年齢だとか健康上の理由で収監には耐えられないだろうとなりますと、刑罰の執行停止という可能性がありあす。もし検察官が刑の執行停止を認めるならば、収監されないということもあり得るわけです」と説明した。
 刑が執行停止されない確率には「かなり稀(まれ)です。統計によるとだいたい1000人に1人か2人くらいが執行停止になることがあるのですが、かなり稀だと思います」と述べた。
https://news.livedoor.com/article/detail/20871656/

 今朝の朝食のヨーグルトの中蓋に「明治ブルガリアヨーグルト 水切り濃縮プレーン(100g)」が載っていた。
料理好きの方へ朗報!ご自宅で水切り不要の新商品!そのまま料理に!
 水切りヨーグルトを作るのは、時間がかかる
  ↓ そんなあなたに!水切り済みのヨーグルトが登場!
「水切り」で料理の”おいしさ体験”しませんか?
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 ヨーグルトポテトサラダ

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 今日は、5月頃に買った1980円のシャツを着ましょう!ポケットがついていないのが不便だ!!!
「プリントウェアの取扱上のご注意」
*お洗濯
 ・プリント面が内側になるように裏返しするか、洗濯ネットに入れての洗濯をお勧めします。
 ・プリント面の「つまみ洗い」「もみ洗い」は、「はがれ」の原因となりますのでお避け下さい。
 ・洗濯水は水を使用してください。(温水は適しません)
 ・洗濯用合成洗剤(弱アルカリ)をご使用ください。
 ・蛍光増白剤が入った洗剤、漂白剤、柔軟剤のご使用はお避け下さい。
 ・濃色のものと白色(淡色)のものは分けて洗ってください。
 ・「ドライクリーニング」はお避け下さい。
*脱水・乾燥
 ・「色移り」を避けるため、洗濯後直ちに脱水をし、広げて乾燥させてください。
 ・「タンブラー乾燥」(乾燥機を使った乾燥)は避けてください。
*アイロン
 ・プリント面は熱に弱いため、アイロン掛けはお避け下さい。
*その他
 ・高温の場所に放置しないでください。
 ・プリント面の周りに四角スジのようなものがついている場合がございます。これはプリント面の圧着時につくプレス跡で、1~2回程度のお洗濯で見えにくくなります。汚れではございませんので、ご安心ください。
 ・その他、ご不明な点があれば取扱店にてお尋ねください。
「オリジナルグッズ製造致します!」
 ・オリジナルTシャツ
 ・ポロシャツ
 ・トレーナー
 ・ジャケット
 ・トートバッグ
 ・マグカップ
 。キーホルダー
 。缶バッチ ・・・など
株式会社ユーモア ユーモアデザインファーム(YMDF)
静岡県浜松市中区上島4丁目28番1号
TEL 053-401-2060
FAX 053-412-6031
http://www.youmore.sakura.ne.jp

 今日の仕事も大変・・・。
 フルで動いているのに、プラスα!!!

 仕事を終え、帰宅・・・。
 昨日も交差点で工事をしていたけど、今日も違う交差点で工事をしていた・・・。ガス管とか水道の分岐点の工事なんだろうか???

 「ささげ」が、毎日実ります・・・。食べきれません・・・。売るには少なすぎます・・・。

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#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 8月21日に植えたジャガイモが、やっと芽生えた!!!植えてから3週間以上経っているね!?
https://twitter.com/FmvJiro/status/1428969472858095624/photo/1

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 夕方は、昨日仕込んでおいた「ブリの照り焼き」で一杯♪40%引きで3切れ189円のブリですよ~↑↑↑キャベツとレタスを添えましょう!
 「ブリ照り」って、美味しいですよね!!!
千葉県産 天然ぶり

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 デザートは、「OREO」♪
ナビスコ
 NABISCO
 ORIGINAL
モンデリーズ・ジャパン株式会社
https://www.oreocookie.jp/

 ここで「いただきます 和のおかす」の紹介♪♪♪
 2019年9月1日の『いだだきます 和のおかず』は、【ナスと枝豆のショウガまぶし】(58kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ナス・・・2個
・枝豆(さやつき)・・・80g
・ショウガ・・・1かけ
『作り方』
①ナスは3cm長さに切り、1.5cm幅に縦割りにする。水にさらして水気をきる。耐熱皿に並べてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱する。ザルにとって水気をきる
②枝豆はゆでて、さやから出す
③ショウガは皮をこそげ、みじん切りにして水にさっとさらし、ペーパータオルで水気をふく
④塩小さじ1/6、しょうゆ・酒各小さじ1、ごま油小さじ1/2とショウガを混ぜ、ナスと枝豆をあえる。ナスの代わりにサヤインゲンやキュウリでも。

 2019年9月2日の『いだだきます 和のおかず』は、【ネギごまステーキ】(625kcal)。
『主な材料』(・2人分)
・牛ステーキ肉・・・2枚(300g)
・長ネギ・・・1/2本
・いりごま(白)・・・大さじ1
・ズッキーニ・・・1/2本
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①長ネギはみじん切り、いりごまは粗く刻んで、砂糖・しょうゆ・ごま油各大さじ1、塩小さじ1/8、七味唐辛子を合わせる。
②牛肉は筋を切り、(1)に5分ほどつける。
③ズッキーニは7~8mm厚さの輪切り、パプリカは縦に4つ割りにする。グリルで強火で両面焼いて取り出す。
④続いて牛肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、残ったつけ汁を肉の上全体に広げて焼く。
⑤肉を食べやすい大きさに切って、(3)を添えて盛る。

 2019年9月3日の『いだだきます 和のおかず』は、【ツナとワカメのあえもの】(118kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ツナ油漬け・・・小1缶(80g)
・ワカメ(塩蔵)・・・70g
・長ネギ・・・10cm
・レモン(薄切り)・・・2枚
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・いりごま(白)・・・小さじ1
・レモン汁・・・小さじ1
『作り方』
①ツナは油をきる。ワカメは水に5分ほどつけて戻し、さっと湯通しをする。水にとって水気をきり、ひと口大に切る。
②レモンの薄切りはいちょう切り、ショウガは皮をこそげてみじん切りにする。長ネギは5cm長さのせん切りにする。
③ボウルに油大さじ2、みじん切りにしたショウガ、しょうゆ小さじ1、レモン汁を合わせる。ごまをひねりながら加え、ツナ、ワカメ、長ネギ、いちょう切りのレモンをあえる。

 2019年9月4日の『いだだきます 和のおかず』は、【ヒジキの鶏肉じゃが】(265kcal)。
『主な材料』(2人分)
・芽ヒジキ・・・15g
・ジャガイモ・・・大1個
・鶏もも肉・・・150g
『作り方』
①ヒジキは水で洗い、たっぷりの水に10分ほどつけてかために戻す。水気を切る。
②ジャガイモは皮をむき、3~4cm角に切る。水にさらして水気を切る。鶏肉はひと口大に切る。
③鍋に油小さじ1を温め、中火でヒジキを炒める。油が回ったら、ジャガイモ、鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、水150ml、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒大さじ1を加える。ふたをして弱めの中火で15分煮る。汁気が少なくなったらふたをとって火を強め、汁気を飛ばす。

 2019年9月5日の『いだだきます 和のおかず』は、【秋の沢煮椀】(74kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ダイコン・・・30g
・ニンジン・・・30g
・こんにゃく・・・30g
・三つ葉・・・5g
・豚バラ肉(薄切り)・・・30g
・だし汁・・・300ml
・薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
『作り方』
①ダイコン、ニンジンは4cm長さのせん切り、こんにゃくは半分に切り、5mm幅の細切りにする。三つ葉は葉をつみ、細く切り、軸は4cm長さに切る。
②豚肉は5mm幅の細切りにする。
③鍋にだし汁、ダイコン、ニンジン、こんにゃく、豚肉を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして野菜が軟らかくなるまで4~5分煮る。
④薄口しょうゆ、塩小さじ1/6を加えて味を調える。三つ葉を加えて火を止める。
⑤わんに盛り、好みで黒こしょうをふる。

 2019年9月6日の『いだだきます 和のおかず』は、【サンマの土鍋ごはん】(388kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・1.5合(270ml)
・サンマ(3枚におろしたもの)・・・2匹分
・ゴボウ・・・50g
・ニンジン・・・40g
・マイタケ・・・50g
・だし汁・・・300ml
『作り方』
①米は洗って土鍋に入れ、だし汁を加えて30分以上おく。
②ゴボウはささがきにし、水にさらして水気をきる。ニンジンは2mm厚さのいちょう切り、マイタケは小房に分ける。
③サンマは長さを半分にし、両面に塩少々をふり、グリルで両面をこんがりと焼く。
④土鍋にしょうゆ大さじ1、酒・みりん各大さじ1/2、塩少々を加え、(2)、(3)を順にのせる。ふたをして10分中火にかける。煮立ったら、弱火にして10分炊く。火を止め、10分蒸らす。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:5,130歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5g、14.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,321(100)

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2021年9月 9日 (木)

「フレッシュ・スヤマ」、そして「年金情報 Vol 158」

 今日は、9月9日「重陽(ちょうよう)の節句」。
奇数が重なる縁起のよい日。長寿や五穀豊穣を祈ります。
 5月5日の端午の節句、7月7日の七夕(しちせき)の節句と並ぶ五節句のひとつです。縁起がよいとされる奇数の最大、9が重なるこの日を盛大に祝う、中国の習わしが日本に伝わったものです。重陽の節句は「菊の節句」と呼ばれます。旧暦のこのころに開花する菊を鑑賞し、生命力の強い菊を浮かべた菊酒を飲んで長寿を願います。旬を迎える栗のごはんを食べて五穀豊穣を祈る風習もあり、「栗の節句」とも呼ばれます。
【黄菊ときのこの炊き込みごはん】(317kcal)
たっぷりのきのこで食物繊維不足を解消!
『材料』(4人分)
・米・・・2合
・油揚げ・・・1枚
・生しいたけ、まいたけ、エリンギ・・・各50g
・食用菊(黄)・・・1パック
・しょうゆ・・・大さじ1
・A
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1

 塩・・・小さじ1/2
・だし汁適量
・B
 だし汁・・・1/4カップ

 しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①米は洗ってざるに上げ、30分おく(時間外)。油揚げはペーパータオルで油をおさえ、細長く半分に切ってから幅7mmの短冊切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。まいたけはほぐす。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。ボウルにきのこを入れ、しょうゆをからめる。
②炊飯器の内釜に米、Aを入れ、2合の目盛りまでだし汁を加えて混ぜる。1のきのこ(汁ごと)、油揚げを順にのせ、炊く(時間外)。
③鍋に湯を沸かし、酢少々(材料外)を入れ、菊の花びらをつみ取って入れ、サッとゆでる。冷水にとって水気をしぼり、Bを混ぜて漬ける。
④2を混ぜて器に盛り、3の汁気をしぼってのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6e1

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 近代社会への鋭い批評で知られ、20世紀に活躍したスペインの思想家オルテガには、現代のことを語っているような言葉が、少なくない
▼<進歩した文明とは、困難な問題をかかえた文明にほかならない…文明は、進歩すればするほど、それだけ危険な状態になる>(『大衆の反逆』)。進歩によって、起きる問題は難しくなり、解決の手段は複雑になると
▼地震や台風などの災害が都市に被害を及ぼすたびに、浮かんでくる言葉である。北海道地震の際は特に強く思った。44人の尊い命が失われ、ブラックアウトとよばれる全域停電が国内で初めて起きた地震は6日が発生から3年だった
▼一つの発電所の停止が、次々に他に影響し、道全域に停電が及んだ。機器が使えない病院が出て、流通が滞り、工場も止まった。現れたのは、複雑化、高度化した社会の弱みであろう。スマートフォンの電池が切れ、情報源、連絡手段を失った人がいたのを思い出す。デマも流れている
▼電力網には対策が取られるようだ。携帯バッテリーを購入した方もいよう。対策のきっかけになるとともに、人は進歩したがゆえに、困難な社会に生きている、と考えさせられる地震だったのではないか
▼秋にかけて、災害をめぐる「あの日」が多い。この地震も、多くの教訓を持っていよう。オルテガは大切なのは<歴史を知ること>と述べている
https://www.chunichi.co.jp/article/326757?rct=syunju

 昨日のテレビ「まんぷく農家メシ!」は、「神奈川湘南エリア 白なす・黒すいか」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/GQN17RL8GX/
<浄見寺>
 大岡忠相の墓
*「気難しい湘南のお嬢さま!?とろける白なすのオシャレシピ」清水 俊朗
・白なす(トルコナス)
 支柱で枝を広げ葉がすれないようにする。
 風よけの植物を植えた。
【白なすのステーキ】
『材料』
 白なす(1個)、サラダ油(大さじ2)
『作り方』
①ヘタと底の部分を切り落とし、縦に切る。
※食感を楽しむため、少し厚めに切るのがポイント。
②油をひいたフライパンになすを入れ火が通るまで弱火で焼く。
※火が強いとすぐに焦げてしまうので注意してください。
③お好みで塩、生姜醤油、ニンニクみそなどをつけていただく。
【白なすのアヒージョ>】
『材料』
 白なす(1/2個)、エビ(80g)、とうがらし(1本)、塩(小さじ1)、バジル(適量)、オリーブオイル(適量)※オリーブオイルは食材が半分ほど隠れるくらいの量
『作り方』
①塩を加えたオリーブオイルにニンニクを入れて温める。
②大き目のざく切りにした白なすとエビを入れしばらく煮こむ。
③白なすにオイルがしみこみ、しんなりしたら完成。
※煮込むときアルミホイルで鍋にふたをすると、時間短縮に
【白なすのチーズボート】
『材料』
 白なす(1個)、牛バラ肉(100g)、たまねぎ(1/2個)、サラダ油(大さじ2)、料理酒(大さじ1)、焼き肉のたれ(大さじ2)、チーズ(適量)
『作り方』
①半分に切った白ナスを5分ほど蒸し焼きにする。
②中まで火が通ったら取り出し、冷ます。
③薄切りにしたたまねぎと牛肉をよく炒め、料理酒と焼き肉のタレで味付けする。(牛肉は少し大きめに切るとよい)
④冷ましておいた白なすの中身を加え、軽く炒める。
※フライパンに油が残っていなかったら、油小さじ1を加える。
⑤中身をくりぬいた残りのなすに④を詰め、たっぷりチーズをかけて、トースターで3分ほど焼く。
※チーズが溶けて焼き目がついたらOK。
*「こだわり満載の黒すいか 甘さ楽しむ黒帯の極意」本間 俊秀
・黒すいか(湘南ブラック)
 シードレス(黒い種がない品種)
 すいかは受粉してから毎日の気温の積み重ねで食べごろが決まる。
 巻きひげが枯れて茶色になったら収穫。
 品種改良で花粉がないので普通のすいかと混ぜて栽培。
※切り方:真ん中が甘い
【すいかのカクテル】
『材料』
 すいか(適量)、無糖の炭酸水(適量)
『作り方』
①すいかの実の部分を一口大に切る。
※種がある場合は食べやすいようにあらかじめ取り除いておくとよい。
②すいかをグラスに入れ、冷えた炭酸水を注げば完成。

 「そんな食べ方あったのか!」は、「へん食さん、いらっしゃい」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=110827/category=recipe/
#はらぺこ主婦 もぐちゃん
【3斤カルボナーラパン】
 パスタを500g茹でる→玉ねぎ100g・ベーコン100g・しめじ100gをフライパンで炒める→水600ml入れ5分間煮込む→火を止めシチューのルー1箱分、牛乳200mlを入れる。→食パンの上に茹でたパスタ、シチューをかける。
#ゴーラー 原田 麻子
 《椛屋》
 《慈げん》埼玉
 ・カレー氷
 《氷舎mamatoko》
【お醤油黒みつみるくに酒かすクリーム】
#フワちゃんの友人 岡田 康太
【蒲焼きと天ぷら御膳】
 ナス2個の皮を剥く→ラップをして500Wで2分半加熱→切り込みを入れてナスを開き串を2本ずつ刺す→中火で加熱する→みりん、麺つゆ、醤油 大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、ナスにかける→ご飯にのせる→タレをかける。
 ユキノシタに衣をつけ、160℃の油で揚げる。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://happycamper.jp/
・ファイヤーラオターズ/SOLSTICKAN:
 1本で約8分間燃え続けるマッチ型着火剤
*キャンプ場で採った山菜を使って炊き込みご飯
【竹鍋ご飯】
  葉ワサビ、イワタバコ、フキ、クレソン
*道の駅で購入した食材で各自晩ご飯を作ろう。
※阿諏訪流キャンプの醍醐味:
 その土地で出会った食材を使って料理をする。
【小木ちゃんそば】
 ナス、ズッキーニを炒め、麺を入れる。
【鶏ちゃん】YAMANISHI
 キャベツ、ピーマン、タマネギ
【そば】
 なめこ、長イモ、葉ワサビ
【牛タンスモーク】ピリ辛タンスモーク
https://happycamper.jp/_ct/17475279

 「タモリ倶楽部」は、「本当の闘いは波乗りの後にあった!脱ぎづらいウェットスーツを華麗に脱ぐ選手権」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
<ダイビングスクールマレア池袋店>豊島区
<THE USA SURF>藤沢市
 吉田 雅南子
*セミドライスーツ:
 冬に切るため水の侵入を防ぐ&保温効果を持つ
・ノンジップ:
 どこにもファスナーが無く、首のフラップで脱ぐ。業界では難度高めと言われるタイプ。
・ロングチェストジップ:
 両腕にかけファスナーがあり開口部が広い。
・レジップタイプ:
 肩から肩にファスナーがある最新タイプ
・チェストジップ:
 胸に短いファスナー付きのスタンダードタイプ

 「ミヤネ屋」では、コロナの薬が取り上げられていた。
https://www.ytv.co.jp/miyaneya/
 飲み薬タイプの新型コロナ治療薬の開発が世界で進んでいる。モルヌピラビルはアメリカのメルクが開発、日本法人のMSD製薬(MSD株式会社)が日本国内での治験を行っている。感染初期の患者が飲むことで、ウイルスの活動や増殖を防ぐという。変異株にも効果が確認され、濃厚接触者が飲むことで感染の予防にもなるという。他にファイザー社、国内大手の塩野義製薬が開発を行っている。
 三重大とバイオコモは鼻からワクチンを投与して鼻や喉などに粘膜免疫という抗体を作成。ウイルスの侵入口である鼻・喉を防ぐことで体に入るウイルス量が格段に減る。(鼻スプレーワクチン)

 「セブンイレブン」より、メール。「今週の新着・おすすめ特典情報」♪
https://www.7mp.omni7.jp/#/
駅弁を食べたら書くブロク(仮)メルカリで入手した駅弁の懸け紙
http://epoisses.blog.jp/archives/26895364.html

 ブログを打ったはずが、消えている???・・・何故だ???

 今日の仕事・・・。
 やっぱり、身近な人の指導が生きている思うな・・・。管理職は、それを伝えるべきである!!!

 帰宅途中、工事中の交通整理に会った。向こうからバスが来ているが、こちらの距離からすると、工事現場を普通に通れる・・・が、交通整理のオジチャンに止められた!!!????・・・バスが通過するのを待たされた・・・というか、バスの後ろには当然、車が何台も連なっているから、相当待たされた!!!!・・・下手くそな、交通整理だよな。こっちが普通に通ってから、バスは工事現場の近くにくる距離だったよ!!!
 それとも、公共交通機関は優先するという交通整理の決まりでもあるのか???

 「TOTO BIG」を買いに行きましょう。今日は、「重陽の節句」の他に、「一粒万倍日」なんです。
010_20210909163001
 公式Twitterでtoto情報を発信中!今すぐフォローして予想の参考に!totoに関する様々な情報を毎日タイムリーに更新しています。キャリーオーバー、くじ結果、締切時間、キャンペーンなどお役立ち情報が満載。フォローすれば、totoの予想がもっと楽しくなるかも!?

014_20210909163001
 1等当せん金が最高7億7万7千円の「特別なBIG」、第1256回の販売は9月11日(土)まで!

012_20210909163001
 Amazon ギフト券(Eメールでお届け)3,000円分が当たる!「ポイントプログラムライト」実施中!

 お持ちのClub totoポイント100ポイントを1口として、ご応募いただいた方の中から抽選で合計500名様にAmazon ギフト券(Eメールでお届け)3,000円分をプレゼント!お一人様何口でもご応募可能です。
https://www.7mp.omni7.jp/#/

 ドラッグストアーに入り、「なめこ」を買いましょう!!!・・・でも、なかった。イオンの系列店なら、イオンの品物があるんじゃないのか、と期待して入ったんだけど・・・。
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 クリーニングに行く途中、スーパーを見けた。「須山スーパー」の親戚だね。
 「レタス」100円を買う。「ぶどう」も安かったけど、我慢した!
「フレッシュ・スヤマ」
浜松市西区西山町2308-1
TEL 053-485-4744
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-xHlvntl_86c/

 クリーニングに寄り、出しておいた「ズボン」をもらう。
https://www.white-ex.co.jp/

 帰宅途中、「黒豆」が大きく茂っている畑を見る。
 「丹波の黒豆」が大きくならないのは、畝を離し過ぎか???去年も、実らなかったぞ!!!
 でも、その以前は、1列しか蒔かなかったけど、大きく実ったぞ!!!

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 夕方は、「かつおたたき丼」で一杯♪先日、100g106円で買った、「太平洋産 かつおたたき「生食用」」を使いました。薬味はタマネギスライス。
炭焼き たたき
 おいしさは「鮮度」と「焼き」にあり。

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 「ニンニクマヨネーズ」をかけました!
CGC
 コクを味わう マヨネーズ
 Mayonnaise
 卵黄の豊かなうま味
500g
大さじ約1杯(15g)当り 109kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
製造者 キューピー株式会社 五霞工場
茨城県猿島郡五霞町小手指1800
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp

 ここで、『友の会だより』2021.8 Vol.158より、「年金情報」の引用・・・年金の手続きって、難しくてよく分からないな・・・。
①扶養親族等申告書を送付します【令和3年10月】
 所得税の課税対象となる老齢(退職)を事由とする年金を受給されている方に、「令和4年分 公的年金等の受給者の扶養親族等申告書」をお送りする予定です。
 年金から所得税を源泉徴収する際、基礎的控除以外の各種控除(配偶者控除、扶養控除、障害者控除 等)を受けたい方は、「扶養親族等申告書」を提出してください。
 また、マイナンバー(個人番号)制度の導入にともない、申告時には、控除の対象となる配偶者や扶養親族等のマイナンバーも年金受給者の皆さまからご報告いただくこととなります。
 なお、課税対象となる年金を受給されていても、その額が課税基準額に達していないときは所得税の徴収をしないため、「扶養親族等申告書」はお送りしません。
②住所変更の届出は原則不要です
 公立学校共済組合では、送金のご案内を送付するため、また年金受給者の方の現況を確認するために、年金受給者の方の住所を登録しています。
 住所を変更された場合は、公立学校共済組合が住民基本台帳ネットワークシステムを利用して登録住所の変更手続きを行うため、原則として届出は不要です。
 ただし、変更手続きには4~5ヵ月程度かかりますので、郵便局での転送手続きを必ず行ってください。
 なお、次に該当する場合を含め、半年を経過しても旧住所から転送される場合は、住所変更の届出が必要となりますので、お手続きをお願いします。
 (1)外国に居住している方
 (2)成年後見を受けている方
 (3)年金を請求した後、すぐに住所を変更した方
 (4)年金が決定された後、おおむね半年以内に住所を変更した方
③届出が必要な手続き
 年金受給者の方が次の事由に該当したときは、公立学校共済組合本部へご連絡ください。
 (1)亡くなられたとき
 (2)1ヵ月以上所在不明となったとき
 (3)1年以上外国に居住されるとき、または生活の本拠を外国に移されるとき
 なお、上記の事由の他にも届出が必要な手続きがありますので、公立学校共済組合ホームページや年金フォーラム(毎年6月・12月発酵)もご参照ください。
TEL 03-5259-1122
https://www.kouritu.or.jp/

<ゆうゆうの里>「ゆうゆうの里」
 元気なうちにしか入れない あなたの第2の人生を豊か井する老人ホームがございます。
 安心・安全のもと アクティブライフを謳歌する「元気付き」有料老人ホームにぜひ一度足を運んでみませんか?
温泉やスポーツ・多彩なサークル活動など、あなたに合ったアクティブライフをお楽しみください。
 皆様お一人おひとりが長生きしてよかったといえる人生のためにお元気なうちに澄み始めていただき、将来への不安に備えたうえで豊かでアクティブな日常を謳歌する。
有料老人ホームの楽しみのひとつは食事
 <ゆうゆうの里>7施設では巣材を吟味し、旬の味覚を盛り込んだ食事を各施設独自の厨房で調理し提供しています。
ご入居者のニーズに対応してた食事のご提供
 定食の他に、
 (1)不意のご来客のあめの予約不要の定番の一品料理
 (2)行事、来客のおもてなし、パーティーなどのための特別御膳
 (3)治療が必要な方のための特別な献立
 (4)噛む力、飲み込む力が弱くなった方のためのソフト食など、ご入居者のニーズに対応した食事を提供しています。
・京都<ゆうゆうの里>
 京都府宇治市白川鍋倉山14-1
 TEL 0120-8739-65
・大阪<ゆうゆうの里>
 大阪府守口市河原町10-15
 TEL 0120-0-36365
・神戸<ゆうゆうの里>
 兵庫県神戸市北区鳴子3-1-2
 TEL 0120-658-870
・佐倉<ゆうゆうの里>
 千葉県佐倉市鏑木町270-1
 TEL 0120-0272-65
・湯河原<ゆうゆうの里>
 神奈川県足利下郡湯河原町吉浜1855
 TEL 0120-022-465
・伊豆高原<ゆうゆうの里>
 静岡県伊東市八幡野1027
 TEL 0120-084-650
・浜松<ゆうゆうの里>
 静岡県浜松市北区細江町中川7399
 TEL 0120-60-4165
一般財団法人 日本老人福祉財団
東京都中央区日本橋堀留町1-7-7 MID日本橋堀留町ビル5階
TEL 0120-70-1165
https://www.yuyunosato.or.jp

本日のカウント
本日の歩数:5,893歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8g、13.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:251,797(62)

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2021年9月 4日 (土)

「伝えたい、残したい ふるさのとおかず」鹿児島県のおかず【にがごいの揚げ煮】

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 自民党の総裁選は、現職が強いのが通例で、無風が多い。とはいえ選挙である。党員の声が風を吹かせることもある。現職でありながら敗れた福田赳夫氏が、「天の声にも変な声がたまにはある」の言葉を残したのは有名だ。世論も背景にした党員の「天の声」を、読み誤っていたという
▼菅義偉首相は総裁選が行われる前に、天の声を感じたようである。聞こえたのは人気低迷を背景に、強い風になりそうな、「変」を求める声、変わってほしいという声であろう
▼突然、総裁選への不出馬を表明した。理由について、コロナ対策と選挙活動の両立が難しくなったと説明している。党内の求心力と世の中からの信頼が衰え、政策を遂行するのが難しくなったという意味であろう
▼驚きの表明ではあっても、不出馬に対して、それはおかしいという声は、さほど大きくはなっていないようだ。コロナ対策や説明不足の発言が批判されてきたが、今回の決断に世の違和感は少ないか
▼体調の問題で降りなければならなかった安倍晋三氏のリリーフ役のように政権を担った人だ。退陣は長く続いた一つの時代の区切りにもなる。菅さんが候補者でなくなった総裁選はコロナ対策を担う新たな「先発」の候補を選ぶ場であろう
▼選挙の展開を読むのは、難しくなった。衆院選で示される民意とともに、重大な天の声が、聞こえる季節が来る。

 テレビで「オリンピックの呪い」と言っていた。今まで日本でオリンピックが開催された年は、総理大臣が変わっているんだって!!!

 昨日のテレビ「孤独のグルメ Season9」は、第9話「福島県郡山市舞木町 ドライブインの焼肉定食」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume9/story/09.html
<髙柴デコ屋敷>
《モウギドライブイン(舞木ドライブイン)》
・焼肉定食 950円
・和風オイル焼肉 900円
・ぞうりぱん 130円
★とん汁定食(ハーフ)
★ギョーザ

 「サ道2021」は、第9話「「秘密の場所」独りきりでととのう」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sa_una37_2021/story/09.html
<ホテル ラブフェアリー 410号室>As you wish
 MISA
https://fairy-group.jp/love-fairy/

 「ナスD大冒険TV」は、「無人島サバイバル完全攻略マニュアル」。7/2の放送分。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
*其の一:無人島上陸の注意と対策
・遭難について
 道に迷ったら戻る
 ボーイスカウト:追跡サイン(小石、草、小枝などで残していくサイン)
・リュックの荷物の詰め方
 軽い物を下に重い物を上に詰めるのが基本。重心が保ちやすくなる
・漂流物で靴を作る。
 タイヤ、ペットボトル
・漂流物で刃物を作る
 缶詰の缶
 ビール瓶のふた
・漂流物で船を作る
※野村 長平
https://times.abema.tv/news-article/8664242

 「トキメキ浜松」は、「家族みんなで防災学習」。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/koho2/koho/tv-tokimekihamamatsu.html
はま防~家 浜松市防災学習センター>

 「迷宮グルメ異郷の駅前食堂」は、「フランスを放浪の旅」。2018年5/4の放送分。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/lineup/page/17/
「Verasailles Rive Droite(ヴェルサイユ・リブ・ドロワット)駅」
《カレ・ノートル・ダム》
 ルイ14世が命じて300年前から開いている朝市。
  開催日 食品 火・金・日、日用品 水・木・土
・ベトラーブ(Bellerave):甜菜、フランスでは前菜として食べられる。
・フレンチフライ
・ローストチキン 5ユーロ≒650円
・バレンシア風パエリア 6.18ユーロ≒800円
  スペイン東部バレンシア地方発祥。米、野菜、肉、魚介類をトマトなどで生米から炊き上げた料理。
<バレル オルガン>
 穴の開いた紙をハンドルで送って演奏する手回しオルガン
♪ 学校から出てきたら イヴ・モンタン
<メリーゴーアラウンド>
<ルイ14世>
 フランスの絶対王政を高め宮廷文化を開花させた。ヴェルサイユ宮殿を20年かけ建造。
<ヴェルサイユ宮殿>入場料 20ユーロ~≒2,600円~
 ルイ14世が建造した宮殿。豪華な建物と広大で美しい庭が有名。
《クレープ ド マルシェ(市場のクレープ屋さん)》
※ガレット:
 フランス北西部の郷土料理。そば粉を丸く薄く焼いて、具を包んで食べる。
☆ガレット ド ラ スメン(今週のおすすめ) 8.6ユーロ≒1,120円
  鴨肉、トマトさラダ、パルメザンチーズ入り
☆ガレット ドュ パトロン 8.5ユーロ≒1,100円
  目玉焼きをトマトケッチャップで食べる。
☆ガレット アメリケーヌ
  ハンバーグ、チーズ、トマト、べーコンを使用
・シードル:
 リンゴで作った発泡酒
・サヴォク風ガレット9.4ユーロ=1,220円
  ルブロッション(チーズ)、豚の背脂ラルドン、フレッシュ・チーズ、じゃがいも、タマネギ、サラダ
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/lineup/prg_005/

 「楽天」より、メール。「マヌカハニー」の案内♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon%3Fgetkey%3DUE1ZTC1IU0FMLTZVNVEtVU5YNQ--
https://item.rakuten.co.jp/comvita/102010/

 2021年9月4日 15時58分配信の「ワクチン接種、「11月初め」完了=河野担当相が見通し」というニュース。
 現状で、ワクチン接種を希望しても、抽選でハズレちゃうんです・・・。ワクチンはどこに配布されているのですか???11月上旬までに打てるのかな???でも、その頃は変化株でワクチンの効き目が無くなってのでは・・・???
 どこのメーカーのワクチンかということもある・・・選択できるのか???
時事通信社
 河野太郎規制改革担当相は4日、新型コロナウイルスのワクチン接種について、希望する全国民に対して11月上旬に完了するとの見通しを示した。
 「11月初めごろには全員2回打ち終われるように十分なワクチン供給ができるので、少し気長に待ってほしい」と呼び掛けた。オンライン配信されたファッションイベントに寄せたビデオメッセージの中で述べた。
 政府は「10月から11月のできるだけ早い時期」の2回目接種完了を目標に掲げており、これに沿ったもの。河野氏は現在の接種スピードを1日当たり約120万回だと説明し、「だんだんみんなが打ち終わると、予約なしでも打てるようになってくる」と語った。https://news.livedoor.com/article/detail/20813602/

 2021年9月3日の朝刊に「全国クラフトビール 家飲みで楽しもう 浜松の実行委員会企画」という記事が出ていた。
 県内外の地ビールを自宅で楽しめる企画「浜松クラフトビールアドベンチャー」を、浜松市中区の酒販店「メルカート間渕」などの実行委が展開している。特設サイトで同店や、国内19醸造所が製造した地ビールを販売している。
 主催する実行委は浜松まちなかマネジメント(浜松市中区)や同店などでつくる。2018年からJR浜松駅前の市ギャラリーモール「ソラモ」で開いていた「浜松クラフトビールフェス」が昨年はコロナ禍でオンライン開催になり、対面型でない企画を考案した。
 オクタゴンブリューイング(浜松市中区)やウェストコーストブリューイング(静岡市駿河区)、横浜ベイブルーイング(横浜市)などの醸造所が参加。ミカンやグレープフルーツなどの風味が感じられる約60種類の地ビールを300~1,000円前後で販売している。9厚月30日まで。
 実行委では8月、浜松市中心街地の飲食店で地ビールを提供するイベントを開催する予定だったが、緊急事態宣言の発令を受けて見送った。9月12日に宣言が解除されれば、その後の感染状況を見極めた上で、イベントの開催を改めて検討する。実行委の担当者は「地ビールファンは多い。苦境に立つ飲食店を応援するためにも実現したい」と話す。
(木造康博)
https://craftbeer-adventure.net/

 そう言えば、2020年12月29日の朝刊に「「山の神」共同開発 プリン体ゼロ飲料 オクタゴンブリューイング」という記事が出ていたな。
 浜松市中区の地ビール醸造所「オクタゴンブリューイング」は28日、アルコール入り炭酸飲料「ハードセルツァー」の新商品「三代目山の神」をオンラインショップで発売した。プロランナーの神野大地さん(愛知県津島市出身)と共同で開発し、2015年の箱根駅伝で快走した神野さんの当時の異名から名付けた。糖分の摂取を控えたいアスリートやビールが苦手な女性の需要を取り込む。
 ハードセルツァーはサトウキビを発酵させて醸造しており、フルーティーな風味が特長。麦芽を使用するビールに比べてカロリーが低く、プリン体を含まない。健康志向の若者を中心に米国などで人気が高まっている。
 新商品は国内産のサトウキビとレモン果汁を使用。2~3週間発酵させ、さらに1週間ほど熟成させた。レモン酎ハイのようなすっきりとした味わいが楽しめる。アルコール度数は4%。330ml入りの6本セットで6,500円。
 醸造所を運営する丸八不動産(中区)の平野啓介社長が、友人を通じて神野さんと知り合い、9月から開発を進めた。仕込みには神野さんも携わった。売り上げは神野さんの活動資金に役立てる。30日から醸造所併設の飲食店でも提供する予定。平野社長は「喉ごしが良く、爽やか。運動の後にさらりと飲めます」と売り込む。
(木造康博)

002_20210904160301
 「TOTO BIG」を買いに行く。「MEGA BIG」と「TOTO BIG」のキャリーオーバーを比べてみると、「TOTO BIG」の方が人気があるように思える。なぜ「MEGA BIG」は、人気がないのだろう???・・・それだから、テレビで宣伝しているんだろうな。
 004_20210904160301
\トリプルキャリーオーバー発生中!/

 第1255回「BIG」で約5億8,000万円、「MEGA BIG」で約2億7,000万円、「100円BIG」で約550万円、トリプルキャリーオーバー発生中です!!
  なお、今週はキャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に増額した「特別なBIG」を期間限定で販売中
 006_20210904160301
https://www.toto-dream.com/

 コンビニで、「TOTO BIG」を買う。
 ホームセンターに行き。「パコマ」9月号をもらう。
 スーパーに入る。えっ!!!???「レタス」が1個300円くらいしている!!!高いなぁ~!!!
 40%引きの「パン」64円を買う。カード支払い。あれっ?カード払いにしても、100円に行っていないから、ポイント3倍が付かないや・・・。
 しまった!「ツナ」3缶213円を買い忘れた!!!

010_20210904160301
#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培
 #農家メシ
 菜園に、米ぬかを撒いて、畝を作り、白菜の植え付けをする。苗は、雨が当たる外に保管してあったんだけど、葉が虫に食べられている。バッタにやられたのかな???

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 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
くるみチーズ
1個当たり 225kcal
 小麦粉、チーズクリーム、くるみ、パン酵母、マーガリン、砂糖、加工油脂、食塩、乳等を主要原料とする食品、卵/増粘剤(加工澱粉、キサンタン)、乳化剤、pH調整剤、調味料(無機塩)、香料、V.C、酵素、酸化防止(V.E)

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 何だ!「インスタグラム」って、パソコンからも投稿できるジャン!!!画面中央の「投稿」のアイコンではなくて、右上の「」のアイコンをクリックしたらできた!!!インスタの写真って、1枚ずつしか投稿できないだね!!!
 しまった!ハッシュタグをつけ忘れた!!!Instagramって、編集できるのかな???
https://www.instagram.com/fmvjiro/
 「キャプション」なんて、難しい言葉を使わなくても「説明」とか、「本文」とか言えばいいじゃないか!!!
 Instagramに投稿をしたことがある方は、一度は「キャプション」という言葉を見たり聞いたりしたことがあるのではないでしょうか。キャプションとは、簡単に説明すると「Instagramに画像や動画を投稿する際、その投稿内容について説明するための文章」のことで、ハッシュタグもキャプションの中に記載をします。
https://insta-antenna.com/caption/

真や画像の投稿後に内容を編集したい場合には以下のやり方で対応します。
 1:インスタアプリを起動し、編集したい投稿写真をタップ
 2:投稿写真の右上にある『…』をタップ
 3:『編集』をタップ
 4:編集内容を調整して『完了』をタップ
https://xn--n8jvkib9a4a8p9bzdx320b0p4b.com/entry/instagram-howto-edit-post-1966

 「」をクリックしても「編集」なんてメニューはないぞ!!!???パソコンからでは、できないのか???
キャプションをあとからPCで設定する
 PCから過去の投稿のキャプションを編集したい場合は、PC用のInstagramアプリを使う方法があります。
 まず、お手持ちのPCに合ったInstagramのアプリをダウンロードしてください。次に、ダウンロードしたInstagramアプリを開いて、ログインをします。ログインができたあとの操作は基本的にスマートフォン版のアプリと大きな違いは無く、編集したい投稿の右上にある「・・・」というマークをクリックして開きます。
https://www.microsoft.com/ja-jp/p/instagram/9nblggh5l9xt
https://insta-antenna.com/caption/

 「酒&FOOD かとう」に行き。「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買い、帰宅。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

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 夕方は、「ゴーヤとささげのチャンプルー」で一杯♪「オクラ」も入れちゃいましょう!!!
 ゴーヤーが雌花をつけないのでなかなか実らないんですよ。先日に続き、今日、2本目を収穫しました。
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 それに対して「ささげ」は、たくさん実ります!!!ゴーヤー1本では足りないので、ささげも入れちゃったんです!!!

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 「木綿豆腐」も入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 『ふれ愛交差点』2021年7月号の「伝えたい、残したい ふるさのとおかず」(新連載)は、「鹿児島県のおかず」。
FURUSATO-NO-OKAZU
 ふるさとの郷土と季節に育まれた料理や食材を紹介する『おかずの本』は、自称”おかずの旅人”こと、服部一景さんが全都道府県での発行を目指して2006年からこれまでに12冊を刊行しています。誰にもある”ふるさとのおかずの味”を次世代に伝え、つなぎ続けていくことはCGCグループの願いでもあります。
 本号から毎月1県、既刊の『おかずの本』(開港舎)シリーズの中から選りすぐりの一品を紹介してまいります。
今月ご紹介するのは 鹿児島県のおかずです
 今回のおかずの旅の舞台は鹿児島県奄美市。年平均気温は20℃、亜熱帯海洋性気候で冬と春がありません、代表的な夏野菜は、「にがごい(苦瓜、ゴーヤー)」や「いとうい(ヘチマ)」といった蔓もの野菜。にがごいは、沖縄、宮崎、鹿児島の3県で国内の収穫量の7割を占めます。家庭でも庭に片隅に苗を植えれば涼しい緑陰ができ、次々と実をつけます。直火焼きやみそ炒めにしたり、保存用には切り干しにもします。にがごいのよさは、あの爽やかなほろ苦さ。慣れるほどに味わい深くなります。
 表面の緑部分に集中する苦み成分はモモルデシンという成分で、胃腸の粘膜を保護したり食欲増進をサポート。「ほかにもビタミンCやミネラルも含み、暑い夏を乗り切るための食材として愛されています。
【にがごいの揚げ煮】(150kcal)
苦みもやわらくごはんのおとも
『材料』(4人分)
・にがごい(ゴーヤー)・・・1本(約300g)
・薄力粉・・・適量
・溶き卵・・・1個分
・A
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 砂糖、酒・・・各大さじ2
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①にがごいは縦半分に切って種とわたを取る。さらに縦半分に切って長さ5cmに切り、10分ほど水につけて苦みを取る。
②ざるに上げて水気をペーパータオルでしっかりとふき、薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
③鍋にAを煮立たせ②を入れ、汁気がなくなるまで煮含める。

本日のカウント
本日の歩数:9,318歩
(本日のしっかり歩行:5,432歩)
本日:51.9g、13.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:251,369(91)

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2021年8月22日 (日)

「願(がん)ばる」(31)家で涼味 老舗考案、そして「チーズのわさび漬け」

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「千葉県 富津市」「天然車エビ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0118/
「小糸川漁港」
*華屋與兵衛(はなやよへい):
 江戸時代に「名人」と呼ばれたすし職人
 『家庭酢のつけかた』小泉清三郎 著、吉野鮨本店所蔵
*小泉 勝
※車エビ:
 夜行性の生き物、昼間は海底の砂に潜っている。
※底引き網漁:
 長さ15mの網を引いて、海底にいるエビを狙う。
・生天然車エビ 醤油をつけて
 天然車エビ、ワタリガニ、シャコ、カマス、イシモチ、タコ、クロダイ、スズキ、キス
・甘辛煮
 車エビとワタリガニを鍋に入れ、醤油、酒、砂糖で煮込む。
※「車エビ」の名前の由来:
 縞模様が車輪のように見えるため。
 姿 伊勢エビ 味 車エビ
*前田康衛《築地 青空三代目》総親方
①車エビに串を刺し、40秒茹でる。
②漬けにした大トロを炙る。ノドグロを炙る。蒸しアワビ、煮イカ
★江戸前天然車エビの握り 生とボイル 赤酢
★佐賀県産シンコの握り
★千葉県産カマスのあぶり
★北海道産バフンウニの軍艦
★宮城県産シャコの握り
★宮城県産シャコの握り
★天然本マグロの大トロの握り
★ちらし寿司

 「満天★青空レストラン」は、24時間テレビ直前SP。テレビではいいことしか言っていないけど、「スパムおにぎり」は、食べにくそうだった。手も汚れるし!
https://www.ntv.co.jp/aozora/
「山梨県 北杜市」
*柳澤 孝一
※太陽のズッキーニ
 イタリア語 zucchini=小さなカボチャ
※食品リサイクル・ループ:
 椎茸の菌床栽培→おかくずで昆虫(ヘラクレスオオカブト)を養殖→有機肥料
【ズッキーニボート】
『材料』(4人分)
・ズッキーニ・・・2本
・ツナ缶・・・小1缶
・味噌・・・大さじ2
・マヨネーズ・・・大さじ4
・おろしにんにく・・・少々
・シュレッドチーズ・・・150g
『作り方』
①ズッキーニは縦半分に切り、底になる部分は、ピーラーで皮をむく。
②ズッキーニの断面をスプーンで浅めに削ぎ、軽く刻んで油を切ったツナと混ぜる。
③味噌とマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
④断面の溝に②を入れ、③を乗せて、さらにチーズを乗せる。
⑤オーブントースターのトレイに乗せ、チーズに色が付くまで焼いて完成。(7~10分程度)
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191363sebgajugicr0y3.html
【ズッキーニのスパムおにぎり】
『材料』(4人分)
・ズッキーニ・・・長めの物1本
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・少々
・スパム・・・1/2缶
・醤油・・・小さじ2
・酒・・・小さじ2
・みりん・・・小さじ2
・卵・・・4個
・マヨネーズ・・・大さじ2
・ごはん・・・320g
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①ズッキーニは中心部を縦長に3~4mm厚さでスライスする。
②ズッキーニの残りはスパムの長さに切り、6~7mm厚さに4枚切る。酢と砂糖を混ぜ合わせ、ズッキーニを漬けておく。(1時間以上)
③フライパンにサラダ油を熱し、縦長にスライスしたズッキーニを色付く程度、両面焼く。
④(卵焼きは2回に分けて焼く)卵はマヨネーズを入れて溶く。
 卵焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、卵2個分を流し入れ、固まったら半分に折ってしっかりと焼く。冷めたらスパムと同じ大きさに切る。
⑤スパムをスライスする。フライパンで焼き色が付く程度両面焼き、醤油、酒、みりんを入れて、煮詰めて絡める。
⑥スパム型にご飯を入れて上から押し固め、卵焼き、甘酢漬けのズッキーニ、スパムの順で乗せ、さらに押し固め、③のズッキーニを巻いて完成。(スパム型がなければ、ラップで握りながら作る)
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19131oln7mbkbn0jhwhl.html
【冷製ズッキーニパスタ】
※ズードル=ズッキーニ+ヌードル
『材料』(4人分)
・ズッキーニ・・・大1本(小さければ2本)
・山なめこ・・・1パック
・えのき・・・1/2株
・生きくらげ・・・1パック
・黄金カブ・・・1個
・めんつゆ・・・100cc
・酢・・・大さじ2
・水・・・200cc
『作り方』
①ズッキーニは生のまま野菜カッターで切り、パスタ状にする。
②黄金カブを皮ごとすりおろす。山なめこは石づきを切る。えのきは石づきを切ってほぐす。生きくらげは食べ易い大きさに切る。
③鍋にきのことめんつゆ、水を入れて火にかける。
④きのこに火が通ったら、カブと酢をいれ、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑤お皿にズッキーニを盛り、④をかけて完成。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ow48tk9xr20sxjfm.html
《カナディアンファーム》長野県諏訪郡原村、長谷川 豊
【ホームメードケッチャップ】
※さまざまな野菜で作るケベックの煮込み料理
『材料』(4人分)
・ズッキーニ・・・2本
・トマト・・・2個
・いちご(ハツまる)・・・10個
・しいたけ・・・5~6枚
・しめじ・・・1パック
・ブロッコリー・・・1/2株
・玉ネギ・・・大1個
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・酢・・・適量
・きび砂糖・・・適量
・ローリエ・・・適量
・クミンシード・・・適量
・オールスパイス・・・適量
・マスタードシード・・・適量
・カイエンペッパー・・・適量
・クローブ・・・適量
・オレガノ・・・適量
・パン・・・適量
・にんにく・・・適量
・EXバージンオリーブオイル・・・適量
・飾り用のズッキーニ・・・適量
・飾り用のレタスなどの野菜・・適量
※ピクリングスパイス(ローリエ、コリアンダー、チリ、タイム)
『作り方』
①野菜をそれぞれ角切りにする。いちごは半分に切る。
②厚手の鍋で玉ネギ、トマトを炒め、塩、酢、スパイス、ハーブを入れて炒める。
③きのことブロッコリー、ズッキーニを加え、きび砂糖とこしょうを入れ、弱火で煮込む。
④十分に煮えたらいちごを加え、味を調えて少し煮る。
⑤おろしにんにくとオリーブオイルを混ぜ、スライスしたパンに塗って焼く。
⑥お皿にレタスを敷き、ケチャップを盛り付け、パンと切った飾り用のズッキーニを添えて完成。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19136oirq4qkggiw0lj3.html

 「人生最高レストラン」は、田村淳。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210821.html
《達磨》福岡・奈多、2020年創業
 《KIKI》山口県下関、カルボナーラ
・思い出のカルボナーラ
 玉ねぎ、ベーコンなどの具材とパスタを白ワインと生クリームで炒めた後、生クリームと卵、パルメジャーノ・レッジャーノで作ったソースをボウルで混ぜ合わせ、最後に揚げたウインナーを添えた一品。
《otanto 料理人・W》東京・八重洲、2014年創業
・熟成肉のリゾット
 1時間以上熱した後の石焼き鍋で焦げるほどまでによく焼いた熟成肉サーロインを卵と鬼おろしのソースで食べる。
 焼いた熟成肉サーロインの肉汁が残る石焼き鍋に、きのこ、ハム、モッツアレラ、ご飯を入れ、卵や生クリームなどを加えてできあがり。
 緑茶(伊右衛門)を入れ、パルミジャーノ・レジャーノ、コショウをふる。「お茶漬け」
《しらさぎ本陣》山口・下関
・瓦そば
  茶そば、めんつゆ(甘め)
※オリーブの首飾り ポールモーリア
 功名が辻

 「オードリー春日のしずおかごはんが食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
《御前崎海鮮 なぶら市場》御前崎市港
・夢咲こしひかり
「御前崎市」
*かつおを使った新名物 御前崎ロール
《割烹 合亀》御前崎市合戸335
TEL 0537-86-3022
・御前崎ロール
①かつおの巻き寿司を御前崎茶 つゆひかりを混ぜた衣で揚げる。衣がキツネ色になる程度で揚げ過ぎない。
『合亀』遠州夢咲牛ローストビーフハヤシライス 1,600円
《道の駅 風のマルシェ御前崎》
「牧之原市」
*日本初!サーフィン専用大型プール
<静波さーうスタジアム Perfect Swell>牧之原市静波
*スタミナ満点のソウルフード〇〇
《網笑》
・にんにくの芽 460円
*大注目 ビーガン&ベジタリアンサンド
<ミルキーウェイスクエア>牧之原市静波
 図書館、スポーツ施設、カフェなどが入る複合施設
<改良メダカ販売 丸長>
<シー・クライム SEA CLIMB>ボルダリング
 30分550円、1日1,650円(土日祝は2,200円)
《カフェ ヒトトキ cafe.hitotoki》ビーガン&ベジタリアン
・酵素玄米サンド 650円
  大豆ミート唐揚げの照りマヨ
・チャバタサンド 480円
  ハニーナッツ soyバター
「吉田町」
*昼とれ生しらすにうなぎの炭火焼き
《喰処 ばぁ 幸》吉田町住吉
・昼どれ生シラス 880円 ※酢味噌
・鰻の白焼き 1,980円 ※刻みワサビと薄口醤油
・赤ちゃんの太刀魚唐揚げ 660円
「あなたの街のオススメごはん」
《網笑》御前崎市静波2219-1
TEL 0548-22-5751
・ランプステーキ定食 1,300円(ランチメニュー
「しずおかごはん×せかいごはん」
【マス・リハ】モルディブのフィッシュカレー
『材料』
 カツオ(刺身用)、サラダ油、ニンニク、ショウガ、タマネギ、(ターメリック、チリパウダー、シナモン、コリアンダー、クミン、カレー粉、カルダモン)、ココナッツミルク、コショウ、塩、砂糖、カレーリーフ、バンダナスリーフ、鰹節粉、スコッチボネットチリソース、赤唐辛子
①ソテーしたタマネギに香辛料を入れ香りを出す。
②ココナッツミルクを少量ずつ加えて、味を調える。
③厚めに切ったカツオを辛味の調味料を加える。
「いちまるマルシェ 試食イベント」
 9/4(土)、5(日)9:00~16:00
 会場:いちまる食品事業部 焼津市浜当日1-3-23

 「おとな旅 あるき旅」は、「パンダ!!絶景!!美食!!夏の南紀白浜 癒やし旅」。2021年7/24の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2025390_6111.html
<アドベンチャーワールド>
・入園料 4,800円
 アジアゾウ ゾウの森
  アジアゾウフィーディング 1カップ500円
 ペンギン王国
  フェアリーペンギン
  キングペンギン
 ゴマフアザラシ
 ジャイアントパンダ ブリーディングセンター
《ペスカトーレ》
・生ビール(中) 550円
・マルゲリータ 1,518円
・ペペロンチーノ 946円
<三段壁>
 三段壁洞窟 入場料 1,300円
  潮吹き岩
《SHIRAHAMA KEY TERRACE HOTEL SEAMORE》
 インフィニティ足湯(宿泊者以外も無料)
・和歌山県白浜 ナギサビール
 みかんエール 530円
 ペールエール 440円
・スイートルーム 1名(1泊朝食付) 26,400円(別途入湯税 150円)
《とれとれ市場 南紀白浜》
 生マグロ解体ショー
*《BBQコーナー》使用料 1人800円
・ハイボール 400円
・和歌山県白浜さん とれとれ真鯛 1,200円 ※100gあたり100円
・キハダマグロ頭 500円
・和歌山県産クツエビ 1尾 12,000円 ※100gあたり1,800円~
・和歌山県串本産 キハダマグロ刺身 2,000円 ※時価 100gあたり300円

 「Mr. 都市伝説 関暁夫の情熱!関さんぽ」は、富士サファリ―パーク
https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/202106/26433_202106252523.html
<富士サファリパーク>
・スーパージャングルバス
 クマゾーン リンゴとニンジン
 ライオン 鶏肉
 トラ
 チーター
 アジアソウ
 キリン
・どうぶつ村
 ヒョウ 馬肉
 シマハイエナ
 ケープハイラックス
 カバ
 ミニチュアホース
 カンガルー
 ライオンの赤ちゃん
<富士急ハイランド>
・FUJIYAMA

 「ロンブー淳のこの会社で働きたい!」。
https://tv-aichi.co.jp/LONDONBOOTS/
▲矢場とん本部にカメラ初潜入!『矢場とん』
《株式会社 矢場とん》
・エコバッグ 2,500円 ※2021年4月発売
《名古屋矢場とん セントラルキッチン》中区千代田4
・おうち de 矢場とん
 みそかつロース 570円
 みそ串かつ 570円
・みそ煮豚 2,500円
《矢場とん市場(マルシェ)》お弁当
・極上リブ鉄板とんかつ定食 1,900円
・とろとろチーズソース 300円
▲年商23億!倒産の危機を救った岐阜の魔法のタオル!『浅野撚糸』
<浅野撚糸株式会社>岐阜県安八郡(あんぱち)
・エアーかおる
 2004年特許技術スーパーZERO 開発
・くるむん 6,600円
 オリジナルふわふわガーゼケット
・抗ウイルス エアーかおる マスク(春夏用) 2,500円
・エアーかおる オリジナルTシャツ テンシがおどる 6,000円
・パーフェクテン 2021年8/21発売

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 「キリン」より、メール。「秋味」が、8月17日(火)発売!今年の「秋味」は、どんな味なんだろう?「キリン 秋味」って毎年、味が違ううんですよね!!!
https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/akiaji/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210819
 「クラブツーリズム」より、メール。「いつもより少しだけ贅沢な旅 プレミアムステージ」♪
https://www.club-t.com/sp/brand/premium/japan/10/
 「エールマーケット」より、メール。「金華サバの生ハム」♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_254865_160184212_20210822#%e9%87%91%e8%8f%af%e3%82%b5%e3%83%90%e3%81%ae%e7%94%9f%e3%83%8f%e3%83%a0
 「Dダイドー薬品」より、楽天メール。「水から変える、自ら変える。」。79%OFFで、1,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/daitoyakuhin/h710-timesale/?scid=me_ich_pcn_301_20210822_6732146_001
 「漁師直送 松島牡蠣屋」より、楽天メール。「牡蠣が1,000円で変えちゃえます!」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/matsushimakakiya/event/reitoukaki/?scid=me_ich_pcn_301_20210822_6732148_001

 「数字の川」って、「LOTO7]や「「LOTO6」にあるんだろうか???
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/check/loto/index.html

 2021年8月22日 12時56分配信の「精神疾患、尿から予兆発見…盛岡の会社が検査キット発売へ」という記事!!!
読売新聞オンライン
 医療系製造会社「セルスペクト」(盛岡市)は8月下旬に、採取した尿から精神疾患になる予兆を見つける検査キットを発売する。
 東北6県で330店舗を展開するドラッグストア「薬王堂」が取り扱い、価格は税込み3850円。
 うつ病や統合失調症などの患者は、尿の中にバイオピリンという物質が大量に排出される特徴がある。同社はこれに着目し、島根大学医学部などとの共同研究で検査キットを開発。検査キットは一部の医療機関で患者に使用されてきた。
  商品化した理由について、セルスペクトの岩渕拓也社長は「精神疾患を抱える人は増加しているが、精神科を受診するにはハードルが高く、ためらう人が多い。気軽に使ってもらい、予防や治療につなげてほしいと思った」と語る。
 検査キットは薬王堂の店舗とホームページで販売。採尿後、セルスペクトの衛生検査所へ郵送すると、数日で検査結果が判明する。
 うつ病患者は健常者に比べ、バイオピリンの量が2~3倍、統合失調症はうつ病患者に比べ、3~4倍ほど検出される傾向があるという。検査結果にはこうしたデータや本人の尿から検出されたバイオピリンの量を示した上で、医療機関への受診などを勧めるが、病名の診断はしない。
https://news.livedoor.com/article/detail/20739814/

 「高年齢雇用継続基本給付金」について、調べてみた。「厚労省」のホームページの説明だけだと、よく分からない明日、「ハローワーク」に行ってみようっと!!!こういうものがあると、なぜ、誰も教えてくれなかったんだ!!!
 下記の必要書類を持参し、在職中の事業所を管轄するハローワーク(https://www.mhlw.go.jp/kyujin/hwmap.html)に申請ください。なお、ハローワークの開庁時間は8:30~17:15までです。
【初回の申請に必要な書類】
1.雇用保険被保険者六十歳到達時等賃金証明書
2.高年齢雇用継続給付受給資格確認票・(初回)高年齢雇用継続給付支給申請書 
  ※個人番号欄にマイナンバー(個人番号)を記載ください。
3.賃金台帳、労働者名簿、出勤簿又はタイムカード等被保険者が雇用されていることの事実、賃金の支払状況及び賃金の額を証明することのできる書類(1.、2.に記載した賃金の額及び賃金の支払い状況を証明することができる書類)
4.被保険者の運転免許証(コピーも可)など被保険者の年齢が確認できる官公署から発行・発給された身分証明書などの書類 
【2回目以降の申請に必要な書類】
1.高年齢雇用継続給付支給申請書(受給資格確認や前回の支給申請手続後にハローワークから交付されます。)
2.賃金台帳、出勤簿又はタイムカード(1.の申請書に記載した支給対象月に支払われた賃金の額及び賃金の支払い状況等を確認できる書類)
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000158464.html

 2020年6月11日の「願(がん)ばる」(31)は、「家で涼味 老舗考案」。去年は、多くの人が「Stay home」していたんですよね。
 まだまだ自粛ムードが続く暑い夏に、家でひんやり楽しめる菓子店のスイーツを−。緊急事態宣言下で1カ月休業していた浜松市西区の和洋菓子店「四代目近江屋」が、新たな商品を考案した。
 冷凍庫から取り出したトレーには、オレンジや白、緑のカラフルな溶けないアイス「葛氷(くずこ)」が。本葛や地元産フルーツを冷やして固め、もっちりした食感が特徴の人気商品だ。これまでの7種類に「はちみつレモン」とスイーツ系の「キャラメルマキアート」「チョコカシス」が仲間入り。冷やせばゼリー、凍らせばシャーベットとして味わえる5種類のゼリーも加わった。
 県内外から多くの客が訪れる老舗。週末は三密状態になってしまうため五月の大型連休明けに閉め、取引先への出荷も停止した。「正直売り上げはけっこう落ちましたね」。そう話す高田修平社長(27)が休業中に意識したのは自宅でも楽しめる生菓子。本格的な夏を見据えて商品を充実させた。
 三密を避ける状態はまだ続くとみて、イートインはしばらく制限するという。「だからこそ自宅に持ち帰っても、ひんやりと楽しめる和菓子なんです」
 (問)四代目近江屋=053(592)1308
写真・畦地巧輝
文・細谷真里
https://www.chunichi.co.jp/article/71049?rct=h_shizuoka

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 ボールペンのインクが無くなったよ!取り換え!このボールペン、減るのが早いな。
ZEBRA ジェルボールペン
 GEL INK ROLLERBALL REFILL 替芯
JF-0.5芯
・品番:P-RJF5-BK
・適合商品
 サラサ0.5、サラサクリップ0.5 他
ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335
http://www.zebra.co.jp/

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 今日の朝食は、納豆を切らしているので「たらこほぐし ご飯」。
ニッスイ たらこほぐし
内容量 50g
1びん(50g)当たり 79kcal
販売者 日本水産株式会社
東京都港区西新橋1の3の1
製造所 (株)ハチカン本社常温工場
青森県八戸市字大市川町字下中平沖48の1
TEL 0120-837-241
http://www.nissui.co.jp

 買い物に出掛ける。変な天気だね、雨が降ったり止んだり。
 スーパーで「納豆」48円、「たまねぎ」51円、「TV 赤だし」1kg213円、「木綿豆腐」41円、「パスコ あらびきチョリソ―」95円、「パスコ やまや明太マヨ」95円、それにおつとめ品の「レタス 1/2」43円、30%引きで124円「TV BPおさかなソーセージ 4本セット」、「緑豆もやし」10円を買う。
 しまった!パンは3つ買うと安くなるんだった↓
 WAONに1,000円チャージして支払い。またまた「のどごし<生>」30円引き券が発券された。

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 昼食は「パン」と「ホットコーヒー」♪
 しまった!カップを温めておいてお湯を捨て忘れたので、そこにコーヒーが入って、大洪水になってしまった↓↓
Pasco×博多の味 やまや
 めんたいマヨ
 MEN TAI MAYONNAISE
 やまやの明太マヨソースとマヨネーズをトッピング
温めてもおいしい!
 電子レンジで約15秒(500W)
 袋の口を少し開けて温めてください。
製造所固有記号 +T /DTG
1個当たり 243kcl
敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835

 持ち帰り仕事の「CD作成」は、できた!!!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「瑞泉」43度3,520円を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

 草取りをする。とりあえず、「セイタカアワダチソウ」は、すべて抜いた。後は、草刈り機で刈る!!!

 「ハニー 山田」に電話。
 「ペルー」と「東ティモール」のコーヒー豆それぞれ100gを注文。ここの、コーヒー豆、美味しいんでよ!!!焙煎の加減が絶妙!!!明日、取りに行く。
静岡県浜松市南区福島町128
TEL 090-1628-4025
TEL 053-425-1709
代表 山田 耕作
https://www.instagram.com/honey_yamada_coffee_beans_shop/?form=MY01SV&OCID=MY01SV

 夕方は「ブリ照 レタス添え」で一杯♪ぶりは、1日漬けてあったので、味が染みて美味しい!!!
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 レタスは、今日おつとめ品で半分で43円買ったもの♪

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 「ぶり照」が焼けるまで、「Calbee サッポロポテト バーベQあじ」♪ポテトチップスの方が美味しいな・・・。
JPN 47都道府県の味
 掘りだそう。日本の力。
兵庫の味 加古川かつめし味
 ビーフカツにアツアツのデミグラス系ソースをたっぷりかけた「加古川かつめし」の味。
Calbee 47都道府県の味
 地元の味を愛すれば、日本がもっと好きになる。
https://www.calbee.co.jp/lovejapan/
「お箸で気軽に食べることができる洋食」がコンセプト
 兵庫県加古川市の名物かつめしは、約70年前に誕生したご当地グルメ!市内100店舗以上で食べることができ、家庭や学校給食でも提供され、スーパーでは専用のたれが販売されるほど市民に浸透している。
YouTubeでかつめしPR動画公開中!
 加古川ゆかりのあんな人やこんな人が出演中
https://www.youtube.com/watch?v=z2ZYV-Jvsh4
加古川市には特産品や農産品の魅力がいっぱい
 本場のかつめしを味わう前に、是非こちらも!
https://www.furusato-tax.jp/city/product/28210
内容量 65g
1袋(65g)当たり 332kcal
製造者 カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/

 それに「ささげと豆腐の赤だし」♪「赤だし」も「ささげ」の名古屋だねぇ~!
 「ささげ」って、1日収穫しないだけで、どんどん大きくなるんですよ!!!
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TOPVALU 赤だしみそ

 豆みそと一番だし使用
 うまみ、豆みそのかすかな渋み、光沢のある濃い赤色のみそです。
1kg
100g当たり 196kcal
「お召し上がり方」
 みそ汁は長く煮立てますと栄養価も風味もそこなわれます。具に火が通ったらみそをとき入れ、沸騰直前に火をとめ、熱いうちにお召し上がりください。また、旬のものを使い、いろいろなみそ料理をお楽しみください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
製造所 イチビキ株式会社
愛知県豊川市御油町美世賜210

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遠州生とうふ もめん

丸守 創業明治30年
100g当たり 65kcal
内容量 300g
静岡県浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

 ここで、今朝の朝刊の「ふるさと味みっけ」より、「チーズわさび漬」(東京都)の引用♪
辛みと香り 滋味あぶれ
 東京都西北端に位置し、森林や清流に恵まれた奥多摩町。都心から最も近い、自然を満喫できる地として人気だが、ここは江戸時代から栽培が続くワサビの名産地としても有名だ。
 沢沿いなどで栽培する水わさびは長野、静岡に次ぎ全国3位の生産量を誇るほどで、現在は「奥多摩山葵栽培組合」が結成され60人が加盟。中で屈指の歴史を持つのが、江戸末期に栽培を始めた山城屋だ。大正初期には加工にも着手、魅力的な製品を次々と
産み出している。
 いずれも好評だが、特に「チーズわさび漬」が変わり種として話題。「たっぷりの本わさびに、東京随一の名酒・澤乃井の吟醸クラス以上の酒粕と、ナチュラルチーズを加えて仕上げました。老舗わさび屋だからこそできた濃厚おつまみです」と、専務の金子幸弘さん。
 口にすると、クリーミーなチーズに、ワサビのキレのある辛み、酒粕のコクと香りが相まって滋味あふれる。スティック野菜や、クラッカーなどを使ったカナッペのディップソース年て味わうのもいい。
 葉茎、根茎を多めに漬け込んだ「本わさび漬」も評判。他にも「燻製風味のさわび漬」「澤乃井大吟醸酒粕使用東京わさび漬」「特選数の子わさび」「岩のり風味わさび」など多彩だ。
・本わさび漬 1包み200g、500円
●(株)山城屋
東京都奥多摩町氷川717の3
TEL 0428(83)2368
FAX 0428(83)2666
チーズわさび漬(70g)432円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。
https://www.yamasiroya.co.jp/からも購入可。

本日のカウント
本日の歩数:5,543歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:245,0083(114)

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