2019年4月20日 (土)

E.T.(The Extra-Terrestrial)

 今日は、4月20日、「穀雨」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「第10弾!平成で話題になった街さんぽ」「東京都 国分寺」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1255472/
※平成11年 だんご3兄弟大ブーム
♪ だんご3兄弟ブーム 清水けんたろう&茂森あゆみ(平成11年)平成ヒット曲第3位
《だんごの輪島》
・焼きだんご 90円
《多根果実店》果物店から洋菓子店に変更
※平成18年 早稲田実業 夏の甲子園初優勝
・国分寺チーズケーキ 864円
《淡淡》早実野球部がよく来る中華料理店
☆焼肉丼エッグ 670円
♪ TSUNAMI サザンオールスターズ(平成12年)平成ヒット曲第2位
《おたカフェ》
*こくベジ:”こく”ぶん ”ベジ”タブル
・季節の野菜のポタージュ 700円
♪ 世界に一つだけの花 SMAP(平成15年)平成ヒット曲第1位
<南国園>植木屋
 藤棚
 ミツバツツジ
 東洋錦

 「昼めし旅」は、「兵庫県 淡路島 南あわじ市」。3/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1243767/
 白菜、レタス
<近藤さん>
・キムチうどん
・牛スジおでん
・トンカツ&イカの天ぷら サニーレタス添え
《中野砂糖店》
・コロッケ
①ミートソースとふかしたジャガイモを混ぜる。粉チーズを入れ混ぜる。
②形を整え、衣をつけて油で揚げる。

①酒粕で砂糖を挟み、網で焼く
・酒粕入り味噌汁
・キュウリと大根の煮物
・たくあん

 「たけしのニッポンのミカタ!」は、「遠いからウマい!?連休に行きたい絶品秘境めし」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/190419.html
*<水質日本一の恵み!“釣り名人が作る秘境めし”>
 「くま川鉄道 川村駅」
《やまめ庵》
・おまかせコースのみ 13品 5,000円
 ヤマメの塩焼き、地鶏のとりめし、鮎のつみれ汁、竹の子と鯨の皮の煮物、ヤマメの唐揚げ
*<こだわり亭主&女将が作る“温泉宿の秘境めし”>
 「JR吾妻線 長野原草津口駅」
 尻焼温泉(群馬県・吾妻郡)
《元気料理の宿 白根の見える丘》
・1泊2食付き 9,700円(税別)~
 舞茸フライ、ニジマスの朴葉焼き、なめこの味噌煮込みうどん、刺身こんにゃく、ウドのきんぴら、ふきのとうの天ぷら、おから、こだわり豆腐(何もつけずに、オリーブ油+岩塩、手作りの山椒味噌ダレ)
※こだわり①大豆:タチナガハ(群馬県産)を使用。大粒で甘み、コクが強くしっかりとした食感に。
※こだわり②水:箱島湧水。樹齢400年のスギの根元から湧出。水質は真水に近い超軟水。
*八角 軍艦焼き《築地もったいないプロジェクト 魚治》、留萌(るもい)
*イカの墨汁(まだ汁)
*<日本一朝が早い町で食べる!“一期一会の秘境めし”>
 「JR羽越本線(秋田) 羽後本荘駅」
《レストラン都》
・朝定食 700円(6時~10時)
 焼き鯖の甘酢あんかけ、自家製イカの塩辛、甘エビの刺身、甘エビと竹の子のみそ汁
・ハタハタのしょっつる鍋 700円
《本荘駅前市場 駅前朝市場》
*《加川鮮魚》
☆アブラツノザメ 1尾 300円~500円
☆サクラマス(春鱒) 1尾 3,300円
※鳥海山
 かたくり、行者にんにく、蕗
 カタクリの酢の物

 「菊水酒造株式会社」より、楽天メール。「菊水 純米酒」の紙パックってあるんですね!
https://item.rakuten.co.jp/kikusui/sb20131225/?scid=me_ich_pcn_301_20190420_6483594_001
 「九州のごちそう便」より、楽天メール。「黒豚カレー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-gochisoubin/pkc_3p/?scid=me_ich_pcn_301_20190420_6483600_001
 「釜庄」より、楽天メール。「ホタテ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10004200/?scid=rm_192960

 「長時間実行中のスクリプトが原因で応答しません」というのは、「インターネット エクスプローラー」が原因なの???
http://shopping-cupon.seesaa.net/article/script-error.html

 今日は、思い出の映画「E.T.(The Extra-Terrestrial)」を見に行きましょう。 
 チケットを買って、銀行に行きましょう。
 映画館に戻り、座って待つ。そして、開場、開演。
 昔、映画が封切られたとき見たんだけど、E.T.が取り残された場面、「E.T. home phone.」と言うところ、自転車で空を飛ぶところ、宇宙船で帰るところの本当に最後の部分しか記憶がない・・・。当時、どんな風に、映画を見ていたんだろう???意識が他に行っていたんだろうな・・・。
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世界中で愛された感動のSFファンタジー
 生態系調査のため地球を訪れていた小さな宇宙生物=E.T.は、ある日10才の少年エリオットと出会う。エリオットは母親や友だちにも内緒でE.T.を自室にかくまうがー。宇宙生物と少年の交流を笑いと涙で綴ったSFファンタジーの名編。
監督 スティヴン・スピルバーグ
出演 ディー・ウォレス/ヘンリー・トーマス/ドリュー・バリモア/ピーター・コヨーテ
 1982年/アメリカ/カラー/115分

 ゴールデンウィークは、もう3本映画を見ましょう!!!

 病院にお見舞い。

 昼食を食べに「吉野家」に行きましょう。
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 「牛丼(並)」380円のところ定期券で300円を食べた。支払いしようとレジに行った。注文を取っていたので、待っていたら、片付けを始めた。「すみません。」と声をかけたら「お待ちくださ~い」と言われ、片付け続けている。「急いでいるんです」と言ったら、「お待ちくださ~い」と片付けを続けている。吉野家の優先順位はどうなっているの???「注文」→「片付け」→「会計」なんですか???支払う人は、待たされるのですか???
https://twitter.com/yoshinoyagyudon

 「イーオン」に行きましょう。
 「エデュオン」にて、「タブレット」をリサーチ。
 「百均」にて、ケースをリサーチ。

 スーパーに行き、「納豆」3パック50円、「木綿豆腐」38円、「ビヒダスヨーグルト」138円、「丸六 かまぼこ」127円のところ半額の63円、「ごっつい揚げ鶏(こくうまにんにく(醤油味))」213円を買い帰宅。

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 夕方は、「ごっつい揚げ鶏(こくうまにんにく(醤油味))」で一杯♪

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 さらに「香ばしい甘辛ソース味 黒ソースせんべい つけ込み製法」♪
鉄火焼本舗
 数種類の野菜を使ったコクのある黒ソース
鉄火焼
 香ばしく焼き上げたおせんべいを真っ黒な黒ソースで味付けました。ソースのまろやかな味はそのままに甘辛い味が特徴の「黒い」おせんべいです。
内容量 24枚(2枚×12袋)
個包装1袋(2枚)当たり 20kcal
 香ばしい甘辛ソース
 黒ソースせんべい つけ込み製法
製造者 ホンダ製菓株式会社
埼玉県川越市府川1313-2
TEL 049-224-2611
http:/www.honda-seika.co.jp
 ♪せんべいあられは鉄火焼♪

本日のカウント
本日の歩数:13,853歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg、11.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年4月19日 (金)

「アサリの冷凍保存」、そして「春野菜を満喫!パスタ&サラダ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「第9弾!平成で話題になった街さんぽ」「豊島区 目白」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1255185/
♪ 愛は勝つ KAN(平成2年)
《伴茶夢》
・パンカレー 590円
《田中屋》喫茶店→酒屋
<目白聖公会>教会
<時屋ステンドグラス>
 15世紀ドイツの模写作品
<小沼畳店>刺繍畳
☆鯉(1匹) 48,600円 ※畳代は別です
☆雀(3羽) 43,200円 ※畳代は別です
<豊島区立 目白庭園>入場無料
 寒緋桜
♪ 桜らららら 中島みゆき(平成18年)

 「昼めし旅」は、3/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1243495/
「富山県 高岡市」
 北国から昆布などを運ぶ北前船の寄港地、巻きかまぼこ、昆布クッキー、昆布ラスク
《塩谷昆布店》
☆黒とろろ 100g 450円
 昆布の表面を削ったもの。香りが強く、ほんのりとした酸味が特徴
☆おぼろ昆布
 黒とろろの後に表面を削ったもの。柔らかく上品な甘みが特徴
・おぼろ昆布のお吸い物
《大仏茶屋》
☆越中葛秀さんの くずきり 500円
☆結び餅 500円
・昆布おにぎり
①塩で軽く味をつけおぎにりを握る。
②昆布ふりかけをまぶす。
・昆布うどん
①昆布出汁、麺つゆでうどんを作る。
②巻きかまぼこをのせ、ネギ、おぼろ昆布をのせる。
・かぶら寿司《四日市屋》TEL (0766)22-0421
 塩漬けのカブにブリなど魚を挟んで発酵させたなれずし。酸味と麹の甘さが特徴の北陸地方の郷土料理。
「愛知県 田原市」
 菜の花
《渥美魚市場》
*《宮吉水産》TEL 3-0015、5-1178
 サヨリ、スミイカ、三河湾で獲れたアサリなどを県内外に出荷
・アサリのフライ
①アサリを洗い、生のまま殻をむく。
②1粒ずつ衣をつける。穴を開けないと爆ぜるので、1粒ずつ串にさす。
③180℃の油で揚げる(1分)。
・アサリの味噌汁
①水を入れた鍋にアサリを入れる。アサリは小さい方が出汁が出る。
②沸騰させ、赤味噌を溶く。
・アサリとネギの味噌和え
①水を入れた鍋に大粒のアサリを入れ、火にかけゆがく。
②鍋から取り出し、その汁でネギを茹でる。アサリの美味しさがネギに移る。
③アサリの身を取り出し、ネギと盛り付ける。酢味噌をつける。
・アサリの酒蒸し
・アサリとタマネギのかき揚げ

 「日本ボロ宿紀行」は、第十一話「静岡県下田市 昭吉の湯」
https://www.tv-tokyo.co.jp/boroyado/story/11.html
<下田城小劇場>
《昭吉の湯》昭吉温泉
・素泊まり 平日 3,000円~、土日祝 3,600円~

 「ますよね」より、楽天メール。「うなぎ蒲焼き」が半額!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-unagi2b-1/?scid=me_ich_pcn_301_20190419_6456530_001
 「よなよなの里 エールビール醸造所」より、楽天メール。「 新作”父の日限定ビール”を飲んでみてください。「父の日限定醸造アンバーエール  お試しセット」<1,382円 送料無料(当店負担)>」。
https://m3.rakuten.co.jp/yonayona/father_otameshi/%253fscid%3drm_100064%2523page_top/-/2/257k/ccg6j/1/76mi0/

 今日の仕事・・・。
 お上の方からの指導・・・「安全指導をしていますよ」というジェスチャー・・・やってるだけだね。
 新人の指導者が、わかり切っていることがくどい・・・くどくどとな何回も言う。そして、愚痴ばかり言っている。そんな新人の指導体制だから、手順がおかしなんてことが生じるんだろうな。自分が上役だったら、それを改善できるよ!!!
 そして、月曜日までに「電卓」と「カッター」を用意しろだって・・・自前なんだって!!!・・・そんなの、変でしょう???
 それに、「どこに置けばいいのですか?」と聞いたら明確な答えは返ってこなかった・・・自分は置く所があるからいいんだろうけど・・・。
 自分用に「ティッシュ」も持って行かないといけないな・・・花粉症の鼻がかめない・・・。

 仕事を終え、帰宅して、先日冷凍保存していた「アサリ」で「酒蒸しスパゲティ」を作りましょう!「しじみ」を冷凍保存すると美味しくなると、以前のテレビでやっていたので、「アサリ」はどうかなと思ってやってみた!
「アサリの冷凍保存」
 あさりは、はまぐりなどの大きな貝に比べて劣化が早いので、生の場合は遅くとも3日以内に消費しましょう。
https://amanoshokudo.jp/season/11797/
 初春から肥ってお安くなるアサリ。一気に下処理をしておいて思いついたときにぱっと調理できるよう冷凍しました。
https://cookpad.com/recipe/1050865
 急速冷凍にて冷やさないと、あさりが顔を覗かせた状態で冷凍されてしまうことがあります。
 殻付きの冷凍したあさりは、自然解凍では殻がうまく開かずにおいしく食べることができなくなってしまいますので、調理をする際には凍ったままの状態で使います。
 調理時はじわじわと加熱するのではなく、強火で一気に火を入れます。そうすることによって、あさりの殻がしっかりと開きぷりぷりとした食感を楽しむことができますよ。
https://macaro-ni.jp/38621

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 使ったあさりは、4月に100g84円で買って冷凍しておいた「熊本産 あさり」。
 しまった!洗ってから「ジッパー付きのビニール袋」に入れて冷凍しておけばよかった。
 でも、おいしく頂けたので、これから安売りの時に買って冷凍保存しておきましょう↑↑↑

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 スパゲティを茹でる時に使った塩は「大自然の恵み 赤穂塩(あかこう)」。
100gあたり 0cakl
 赤穂の海水100%使用
NET 1kg
「赤穂塩の特徴」
・赤穂塩100%使用。義士の町”赤穂”、塩の町”赤穂”で、まろやかでコクのある味に仕上げました。
・ふんわり、しっとりした手ざわりで、素材によく馴染み、あらゆる調理に使いやすい塩です。
製造者 株式会社日本海水赤穂工場
兵庫県赤穂市加里屋字加藤974番地
TEL 0791-45-3373
販売者 株式会社ソルト関西
大阪市中央区本町2丁目5-7
TEL 06-6267-7600

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 デザートは、頂いたお菓子♪
BOURBON
 Brilliant Truffe ブリリアン トリュフ
 香ばしアーモンド
ブルボン

 最近、「blog」を書こうとしたら、「cocolog-niftey.comは、長時間実行中のスクリプトが原因で応答しません。」というエラーメッセージが出る。どんなエラーなんですか???

 明日は、映画を見に行こう。
 3月までに勤めていたところの4月からの状況が気になるので、聞きたいなと思い、Sさんを誘おうかなとも思ったが迷惑がかかるといけないので断念・・・!

 ここで、春レシピの引用♪
 春の到来を告げる、旬の野菜をたっぷり使ったパスタやサラダを作ってみませんか?いつもの食卓がちょっと華やかに変身しますよ!
【クレソンとゆで卵のオニオンサラダ】(215kcal)
『材料』(2人分)
・クレソン・・・1束
・くるみ(ロースト)・・・20g
・ゆで卵(半熟)・・・2個分
・A
 たまねぎ(すりおろし)・・・1/4個分
 グレープフルーツジュース・・・大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1/6
 こしょう・・・少々
 オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①クレソンは葉先を摘み、茎は斜め切りにして冷水に放ち、水けをよくきる。くるみは粗く刻み、クレソンとともにボウルに入れる。
②Aを混ぜて①に加え、さっくり和えて器に盛り、くし形切りにしたゆで卵をのせる。

【えびと春キャベツのクリームスパゲティ】(707kcal)
『材料』(2人分)
・むきえび・・・100g
・春キャベツ・・・4枚
・スパゲティ・・・180g
・白ワイン・・・大さじ1と1/2
・A
 塩、こしょう・・・各少々
 牛乳、粉チーズ・・・各大さじ4
 生クリーム・・・大さじ6
・オリーブ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①えびは背わたを取り、春キャベツはざく切りにする。
②スパゲティはパッケージの表示通りにゆで、ゆで時間の約1分前に春キャベツを加え、一緒にゆでてざるに上げる。
③熱したフライパンにオリーブ油を入れ、えびを中火でサッと炒め、火が通ったら白ワインを加えて煮立たせてアルコールを飛ばし、Aを加えてさらに煮立たせる。
④②を加えて手早くからめ、器に盛る。
※お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

【菜の花とチキンのトマトパスタ】(551kcal)
『材料』(2人分)
・菜の花・・・1/2束
・鶏もも肉・・・1/2枚
・トマト・・・1個
・スパゲティ・・・180
・A
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
 オリーブ油、白ワイン・・・各大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①鶏肉は細切りにしてAをもみ込み、約1時間おく。菜の花は食べやすく切る。トマトは角切りにする。
②スパゲティはパッケージの表示通りにゆで、ゆで時間の約1分前に菜の花を加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
③熱したフライパンに鶏肉を漬け汁ごと入れ、強火で炒め、火が通ったら②、トマトを加えて炒め合わせる。味をみて塩、こしょうで味をととのえる。

【たけのことあさりのペペロンチーノ】(508kcal)
『材料』(2人分)
・たけのこ(水煮)・・・1/2本
・あさり・・・300g
・スパゲティ・・・180g
・A
 にんにく(薄切り)・・・1片分
 赤唐辛子(種をぬく)・・・1本
 オリーブ油、白ワイン・・・各大さじ2
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①あさりは砂出しをして、殻をこすり合わせて洗う。たけのこは薄切りにする。
②スパゲティはパッケージの表示通りにゆで、ざるに上げる。
③フライパンにあさり、Aを入れてふたをし、強火にかけて蒸し煮にして、貝の口が開いたらたけのこを加え、ふたをして弱火で1~2分蒸し煮にする。
④②を加えて強火で炒め合わせ、味をみて塩、こしょうで味をととのえる。
※お好みでイタリアンパセリを飾る。

【春野菜のにぎやかサラダ】(183kcal)
『材料』(2人分)
・春キャベツ・・・1/4玉
・さやえんどう・・・6枚
・菜の花・・・45g(3本ていど)
・うど(正味)・・・50g
・新たまねぎ・・・1/4個
・レタス・・・2枚
・きゅうり・・・1/2本
・パプリカ(赤)・・・1/6個
・A
 トマト・・・1個
 にんにく(すりおろし)、パセリ(みじん切り)・・・各小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 レモン汁・・・大さじ1
 オリーブ油・・・大さじ2
『作り方』
①春キャベツはざく切りにしてざるに入れ、熱湯をかける。さやえんどうは筋を取って熱湯でサッとゆでる。菜の花はざく切りにして熱湯でゆで、冷水にとって冷ます。うどは皮を薄めにむいて薄切りにし、酢水(材料外)にさらして熱湯でサッとゆでる。
②新たまねぎは薄切りに、レタスはちぎり、きゅうりは乱切りに、パプリカは細切りにする。
③Aのトマトは皮ごとすりおろし、Aのほかの材料とよく混ぜる。
④①の水けをよくきって②と盛り合せて、③をかける。

本日のカウント
本日の歩数:9,387歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg、12.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年3月13日 (日)

「土井善晴の料理は楽し」(3-1)「菜の花と豆腐の煮びたし」、そして「いかあられ」

 今日は3月13日、「サンドイッチの日」。
 3月13日は数字の3に1が挟まれ、「サンド1=サンドイッチ」の語呂合わせからサンドイッチの日となりました。BLTサンドはベーコン(Bacon)、レタス(Lettuce)、トマト(Tomato)の頭文字から名づけられました。
【アボカド入りBLTサンド】(537kcal)
『材料』(2人分)
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・ベーコン・・・3枚
・レタス・・・2枚
・トマト、アボカド・・・各1/2個
・A
 マヨネーズ、粒マスタード・・・各大さじ1と1/2
『作り方』
①レタスはちぎり、トマト、アボカドは6~7mmの厚さに切る。
②フライパンに半分に切ったベーコンを入れて中火にかけ、両面をこんがりするまで焼く。
③パンはオーブントースターで焼き、2枚に合わせたAを塗り、①、②を等分にのせて、残りのパンでそれぞれ挟んでなじませ、食べやすく切る。
※お好みでピクルスを添える。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <君の呼吸。君の動き。君の一歩、一歩。僕はずっと見ているよ>。ポリスの「見つめていたい」は、一九八三(昭和五十八)年のヒット曲。恋しい女性を思い、その人の動きすべてを見ていたい。そんな歌詞に結婚式にも似合いそうなラブソングと信じていたが、どうもそうではないらしい
▼作詞作曲のスティングさんによると主人公は別れた相手を監視し続ける男。「嫉妬と監視」の歌という。町山智浩さんの『本当はこんな歌』に教えられた。そんな怖い歌だったのか
▼卒業シーズンである。この時期に、ふと口ずさみたくなる松任谷(荒井)由実さんの「卒業写真」。この曲にも、ちょっとした「秘密」がありそうだ
▼<卒業写真のあの人は優しい目をしてる>。<あの人>とは卒業で離れ離れになった心を寄せた男性と想像していたが、<あの人>とは高校時代の女性の先生なのだという
▼松任谷さんと同じ立教女学院高等学校を卒業した五十代の女性からうかがった。同校ではそう伝わっているそうだ。先生を思い浮かべ聴き直してみればなるほどと思う。だから<ときどき遠くでしかって>なのか
▼幸せな先生である。<あなたはわたしの青春そのもの>。そう教え子に言ってもらえた。生徒もまた幸せである。そう言える先生と出会えた。卒業おめでとう。どうか<青春そのもの>を抱えて飛び立っていただきたい。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016031302000109.html

 今朝のテレビ「山のぼり☆大好き」では、「山ごはん/山カフェ」はやらなかったな。「行動食」の説明だった。
http://sun-tv.co.jp/yamanobori
http://yamagohan.hatenablog.com/

 「所さんの目がテン!」は、「科学の里でエコ新発明」。
・津久井大豆納豆
http://www.ntv.co.jp/megaten/

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「福岡・加布里 天然ハマグリ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《レストラン よねむら 銀座店》
・すっぽんの焼きリゾット ふぐの白子と卵醤油のエスプーマ
・丹波の和牛と高坂鶏のアンサンブル
<ハマグリ会>
・ハマグリのお吸い物
・ハマグリの炊き込みごはん
・ハマグリフライ
《惣菜畑 がんこ》
☆春の山菜と天然ハマグリのリゾット
①菜の花、タラの芽、コゴミをゆでて、かつお節と昆布のだしにつける。
②生のハマグリから身と水分を取り出す。
「ダブルスープ」(コハク酸、グルタミン酸)
 鶏のブイヨン×ハマグリジュース
★天然ハマグリのブイヤベース

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0045/

 買い物に出掛ける。
 waonに1000円チャージ。
 「納豆」48円、「きぬ豆腐」60円を買い帰宅。

 「LW」のプレゼント応募がネットに載っていないぞ!?
http://lws.jp/
 「田舎暮らしの本」のプレゼントに応募するには、会員登録が必要なのか!
https://ssl.tkj.jp/e/inaka1604

 今日は、新タマスライスと茹でブロッコリーで一杯♪
 さらに2016年3月6日の朝刊「土井善晴の料理は楽し」の、【菜の花と豆腐の煮びたし】(93kcal)♪♪♪
「土井善晴の料理は楽し」(3-1)「菜の花と豆腐の煮びたし」、そして「いかあられ」

 「菜の花」ではなく、昨日買った「ナバナ」を使う。
 これが、春らしくてなかなか美味しかったよ♪♪♪ぜひオススメ!!!
油炒めがアクセント
 菜の花の鮮やかな緑と、雪どけのような白い豆腐。春はもうそこまで来ている気配はあるけれど、外はまだ寒い今時分にふさわしいお料理です。体が温まります。
『材料』(4人分)
・菜の花・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/3
・水・・・1カップ
・酒・・・大さじ1
・薄口しょうゆ・・・大さじ1
①菜の花は軸を掃除する
 菜の花は鮮度が高ければそのまま食べられるが、軸の下の方が堅くなっていれば、その部分を切り落としてから調理する。
②下ゆでする
 湯を沸かして塩少々を入れ、菜の花をゆでる。
 「火の通りやすい野菜です。あとで煮るので、ここでゆですぎないように」
 色が鮮やかになったら引き上げて、すぐに冷水に取り、熱が取れたら水気を軽く絞る。
 長いものは2つに切っておく。
③菜の花を油で炒めて、水と酒を加える。
 鍋にサラダ油を熱して、菜の花を入れる。菜箸で返しながら軽く炒めて、油がなじんでから分量の水と酒を加える。
④豆腐を加える
 煮立ったら、絹ごし豆腐を玉じゃくしなどで大きめにすくい取って、鍋に加える。
⑤調味する
 塩と薄口しょうゆで味をつけ、1~2分煮る。素材の色を生かすため、色の淡い薄口しょうゆを使用。豆腐が熱くなったら器に盛り、アツアツのうちにすすめる。つゆごとよそって、つゆごといただく。
《食のこころ》
 今が盛りの菜の花。「野菜の中でも、うまみの強いものです。だしを使わなくても、少し油を補う程度で、十分においしい煮びたしができます」
 古来、油を使わなかった日本料理において、油は”うまみ”をもたらす食品。菜の花を下ゆでしてから油で軽く炒めるのは、うまみを足すプロセスで、生の野菜を高温の油で包むようにして火を通す中華料理とは大きく異なる。
 水と酒を加えて、菜の花と油のうまみが出たところは、絹ごし豆腐を加える。トロンとなり、豆腐の芯まで熱くなった頃合いをいただく。菜の花のほろ苦さとコク、豆腐の甘味が相まって、しみじみとおいしい。
 「豆腐はタンパク質ですから、このお料理は本来は主菜になります。これに、ちりめんじゃこや佃煮、みそ汁をつけるぐらいの献立でも十分なのです。
 肉や魚のおかずは必ず必要?そんな疑問も湧いてくる、すがすがしい季節の菜だ。

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「いかあられ」(秋田県)の引用。
甘納豆 入らずんば・・・
 八郎潟と日本海に臨む潟上市は11年前に飯田川、天王、昭和の三町の合併で生まれた人口33,000余のまち。
 そのなかで八郎潟を前にしてワカサギなどの佃煮づくりが盛んな旧昭和町で、創業85年になる佐藤食品の人気商品が「いかあられ」だ。
 専務の佐藤賢一さんによると、北海道産スルメイカを細長く短冊状に切り、秘伝のタレでサッと飴炊きし、甘納豆を入れて上品な甘さに仕上げた佃煮で、誰にでも好まれる秋田のソウルフードだという。
 食欲をそそるべっ甲色ののしイカは軟らかくて食べやすく、かむほどにイカの風味が口にじわりと広がる。彩りを添える金時豆、小豆、青エンドウもほっこりの甘さ。手が止まらないおつまみである。
 他所ではゴマやクルミ入りが多いが、甘納豆入りは秋田県だけとか。「入っていないといかあられに非ず」といわれるほど馴染まれている。
 原材料はイカ、豆、麦芽水飴、砂糖で、醤油は不使用。豆も無着色、無添加。職人が一釜ずつ手作業で仕上げている。
 七味やマヨネーズをつけると酒のつまみにいい。生炊きちりめんやワカサギ甘露煮との詰め合わせも好評だ。
【取り寄せ先】
佐藤食品(株)
秋田県潟上市昭和大久保片田千刈田26
TEL 018(877)2054
FAX 018(877)4077
8時~17時(土曜13~17時)
日曜・祝日休
いかあられ 1パック(130g入り) 税込み540円

http://www.satousyokuhin.co.jp/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「タカナ」の引用。
越冬パワー漬ける「阿蘇」
・和名:高菜 アブラナ属アブラナ科
・英名:leaf mustard
・食べられる部分:葉、茎
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンA、ビタミンC、鉄、アリルイソチオシアネート
 日本の三大漬菜というものがある。信州の野沢菜、広島の広島菜、そして九州の高菜。それぞれの地で漬物として利用されてきた伝統野菜だ。漬物作りといえば、きりりと冷える晩秋から冬にかけて。だから高菜漬けも、と思ったら、少し違った。
 タカナの中でも有名な熊本の「阿蘇高菜」の収穫期は3月。冬の寒さを乗り越え、花芽が動き出そうという早春に手折って、漬け込むという。福岡の「三池高菜」も主に春先に収穫するものらしい。
 真冬でも濃緑の葉を大きく広げることから、タカナは冬野菜と信じこんでいたが、必ずしもそうとはいえないわけだ。もともと、生命力が強く、収穫期は長い。紀州・熊野地方の郷土食「めはりずし」に欠かせない「大葉高菜」は、植えっぱなしにして、順次摘んで使ったとも聞く。
 そもそも、タカナはアブラナ科でカラシナの一種だけに交雑もしやすく、畑ごとに少しずつ異なっていたりする。それでも、時に丈が50cmにもなる大きく厚みのある葉と、カラシナ特有の独特な風味や辛みが持ち味であることは変わりない。
 伝統の高菜漬けは、乳酸発酵によって独特の旨みが醸し出される。一方で、収穫したてのタカナの魅力というものもある。鮮やかな緑色とインパクトのある味が独特で、炒め物や煮物にいい。アクが強いので下茹でをしたほうがよいが、「雲仙こぶ高菜」のようにアクが少なめのものは生サラダでも。

本日のカウント
本日の歩数:4,830歩
(本日のしっかり歩数0歩)
本日:54.3g
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)○だけど、×

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2011年4月22日 (金)

認知症は怖くない④ 認知症になりにくい生活とは

 「Windows Vista」って、頭 悪っ!すぐに止まる・・・今日も「Internet Explorer」が止まった・・・待っても解決しない・・・タスクマネジャーを開いても、タスクがない!再起動をかけるしかないようだ・・・!

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。「焼き鶏バイキング」420円なり♪
http://item.rakuten.co.jp/e8010/yakitoribaiking-01/?scid=rm_191968

 今日の帰宅、追い越し車線をトラックがブロック・・・そのトラックの前がガラスキ!トラックの後ろには「エアサスペンション」と書いていある・・・どこの会社か分からない。走行車線の方が早く流れていた。迷惑なトラックだった!
 道を進めると、乗用車が追い越し車線に割り込んできた・・・割り込んできたわりには、その車の速度が異様に遅い!???渋滞の原因になる・・・なぜ追い越し車線に割り込むの???

 ここで、「認知症は怖くない④ 認知症になりにくい生活とは」。
 加齢が主な原因とされている認知症。しかし、同じ年齢で、発症する人もしない人もいるのはなぜだろうか?今回は、生活習慣と認知症予防について、浦上克哉先生(医学博士、鳥取大学医学部 保健学科 教授)に伺った。
 「認知症の方は、脳をあまり活発に使わない生活をされている傾向にあります。体を動かさず、変化や刺激に乏しい生活は要注意です。その一方で、あまり脳を酷使しすぎても、神経細胞が過労死してしまい、認知症になりやすくなるのでは、と私は考えています」
 予防には、「控えの脳細胞」を確保することも大切だという。
 「日頃から脳を創造的に働かせると、ふだん使っていない神経細胞を活性化できます。この、控えの脳細胞が確保されていれば、脳に何か障害が起こった場合に助けてくれるので、認知症予防につながります」
 最近よく見かける”脳トレーニング”といった計算ドリルなどは、予防に効果があるのだろうか。
 「それは強制されたものであれば、問題です。たとえば計算が苦手な人にとっては、計算ドリルはストレスになるだけです。嫌なことを無理に続ける必要はありません」
 といっても、楽しいことをしていればいいわけでもないという。
 「仲間と楽しくゲームなどをするのも悪くありませんが、認知症の予防や初期症状の改善を目指すなら、楽しいだけでなく、多少は脳が鍛えられ、達成感が得られる作業の方がよいです。趣味も、自分なりに考えて工夫しながら続けられることであれば、効果が期待できます」
 そうした創造的な活動が簡単には見つからない場合もある。
 「まず、たくさん会話をするように心がけることです。これは特に効果的です。言葉のキャッチボールは脳をフル回転させますから。ただし、いつも同じ人と同じような会話をするのではなく、できるだけ考えの違う人と新鮮な会話をするのがいいですね」
 いろんな人と会うには、家に閉じこもらず、外出することになる。
 「外出して、屋外で適度に太陽にあたれば、メラトニンというホルモンが多く分泌され、体の昼夜のリズムが整う効果もあります。夜ぐっすり眠るのも、予防には大切ですから」
 生活習慣病や、食習慣などが認知症につながるとの研究報告もある。
【脳に刺激の少ない生活とは】
・閉じこもりがち
・会話が少ない
・毎日の変化が少ない
・曜日や時間を意識しない
・体を動かさない
・取り立ててすることがない
【脳を創造的に働かせるには】
・得意な趣味を楽しむ
 短歌・俳句・川柳、囲碁・将棋、パズル、料理、園芸、絵画、楽器演奏、旅行など、創造的で楽しみながらできることを。
・できるだけ多くの人と会話をする
 相手のことが分からないくらいのほうが、自分でよく考え、好奇心も生まれる。一人暮らしの方には家族がまめに電話して新しい話題の提供を。
※特に初期の認知症の人の症状改善におすすめ。認知症だからといって、安静にしすぎたり、外出を控えるのはよくない。

本日のカウント
本日の歩数:8,259歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2010年11月15日 (月)

がんに負けない「食事術」

 あれっぇ~!?、このblog、写真をメールで転送すると、改行コードが無視されるようになったのかねぇ?
 写真をメールでblog送った時だけ、行間を空けるためのEnterが無視されている。
 写真を送らずに、普通に打ったものは、Enterによって、行間が空いている。

 昨日の「NHK 産地発!たべもの一直線」は、「龍の瞳」(いのちの壱)だった。
http://www.nhk.or.jp/tabemono/
 コシヒカリの中から発見されたらしい(突然変異?)が、普通より背丈が大きいお米だというので育ててみるって発想、なかなかないよね。偶然とインスピレーションが重なって世に出てきた品種だと思うな。
 でも、食べてみたいな。
http://www.ryunohitomi.jp/

*○。**  。○ 。.○。* +*。○○。**。

 「お惣菜通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。もうすぐクリスマスだねぇ。
https://soko.rms.rakuten.co.jp/yamashitaya/0202-1m/#0202-1m

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「鍋料理といえば、東はあんこう、西は河豚!」
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/osetinabe/

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 がんの発生には、食べ物が35%、喫煙が31%かかわっているとされ、実は生活習慣を改善すると大半は予防できる。がんの治療や再発防止に食事療法を取り入れて成果を上げている、済陽高穂(わたようたかほ)先生に聞いた。
「身体は毎日の食事でつくられますが、その栄養素を細胞が取り込む際の代謝(食べ物が体内でエネルギーや栄養素に交換・交代する働き)が異常に起こるとがんが発症します。がんとは代謝障害の体質が招いた慢性代謝病です。食事を改善して代謝を正常にし、がん体質を変えれば、がんにはなりません」
 済陽先生が提唱するがんを撃退する食事は8か条。がん治療に61.3%の有効率を上げている。
「がん予防で一番のポイントは、体内のミネラルバランスを整えること。そのためには、できるだけ塩分を控えてください」
 塩分の取りすぎはミネラルバランスを崩す。その結果、細胞が痛み、がん化が進むという。塩分は胃壁を傷つけ、ピロリ菌の繁殖を促して異を荒らし、胃がんのリスクも高める。
「次に控えていただきたいのは四足歩行動物(牛や豚、馬)の肉類です。動物性たんぱく質や脂質は、人間の身体では代謝されにくく、体内にカスが生じます。これが発がん物質と結びついてがんの発生を高めます」
 一方、積極的に摂りたい食品は、野菜、果物、玄米、豆・芋類、ヨーグルト、海藻、きのこ。野菜と果物に含まれるポリフェノール成分は体内にサビや毒素を一掃し細胞の新陳代謝を促す。
「睡眠時間を7~8時間とる、お風呂や軽い運動で体を温めるといったことを心がけると、予防効果はさらに高まります」
【がんを撃退する食事8か条】
①塩分(ナトリウム)は1日4~5gまで。がんの場合は塩分「0」に近い食生活に心がける。調味料には減塩しょうゆや酢を加えるなど工夫を。漬物や、塩分が多い加工食品は避ける。
②肉は鶏のささみや皮なし胸肉を週2回まで、鶏卵は1日1個まで。魚は赤身を避け、白身か鮭を、1日1回まで。
③玄米、大豆を食べよう。1日1食は、玄米か胚芽米、全粒粉のパンを主食に。豆腐は1日1丁、その他の大豆製品を摂る。大豆にはイソフラボンなどに抗がん作用がある。穀類の胚芽部分は農薬を蓄積するので減農薬や無農薬のものを。
④新鮮な野菜、果物を4,5種類組み合わせ、皮付きのままジューサーで生ジュースにして飲む。がんの場合は1日1.5リットル、がん予防には1日300ml。無農薬か低農薬のものが望ましい。
⑤乳酸菌、海藻、きのこをたぷり摂る。ヨーグルトは1日300ml以上。海藻ときのこはメインの食材にした料理で。
⑥1日にレモン2個、蜂蜜大さじ2杯、ビール酵母を摂る。
⑦食用油は熱で酸化しにくいオリーブ油、ごま油を活用する。サラダ油に偏らないこと。ラードなど動物性脂肪は禁止。
⑧飲み水は安全な自然の水、またはボトル入りにナチュラルミネラルウォーターを1日1~2リットル飲む。水道水は塩素などが残留しているので飲まない。
『がん再発を防ぐ完全食』(文藝春秋)

本日のカウント
本日の歩数:9,469歩
(本日のしっかり歩数:2,252歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:3個

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2009年10月 3日 (土)

「たら玉で思ったんだけど・・・」、そして「日本たかが経済しんぶん」「労金マイプランクラブ」

たら玉

 今日の昼食は、BENTOMANのお弁当。外で食べたので、写真がうまくとれなかった。自分の影が入ってしまった。それに、今日は風が強くて、ふたなどが飛ばないか心配だった・・・というかふたが飛んでしまった。バランが飛ばないように注意して食べたので、あまり食べた気がしない・・・。
http://www.bentoman.co.jp/

 今日の夕方は、秘密のケンミンSHOWの「たら玉」でやっていた「たら玉」で一杯。
 つまり、生卵を解いて、しょうゆを混ぜ、それにタラの乾きものをつけて食べる。この味もなかなかいいよ。
 それで思ったんだけど、生卵を食べる風習は日本だけじゃないよね。
 モンゴルの「ユッケ」や、韓国の「ビビンバ」にも生卵を入れる。
 日本には「卵かけご飯」がある。
 やっぱり生卵をつけると美味しいんだろうね。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/

 秘密のケンミンSHOWでは、本も出版されるようだ。
★「別冊宝島1568号 秘密のケンミンSHOW パーフェクトガイド」
発売日: 10月15日(水)
発売元: 宝島社
販売価格:880円(税込み)
★「秘密のケンミンSHOW 完全レシピ本」
発売日: 10月30日(木)
発売元: 角川SSコミュニケーションズ
販売価格:1,260円(税込み)

 ここで、游醉會の会員のblogの紹介。
「日本たかが経済しんぶん」
http://westtail23.hamazo.tv/

 労金マイプランクラブというのがある。
 労金のmeetを久しぶりにもらった。しばらくもらっていなかったのはなぜ?
http://www.cybermeets.com/

本日のカウント
本日の歩数:10,207歩
(本日のしっかり歩数0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:1個

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2009年10月 2日 (金)

「民宿 つくし」「楽喜庭(がっきてい)」

 「民宿つくし」の案内が新聞広告に載っていた。行ってみたいお店だ。(「つくし」という名の民宿は、他の地区にもあるようだ。)
豪華さが粋!松茸料理は10月より 松茸本来の味と香り、食感をご堪能ください。
「新城奥座敷 民宿 つくし」

 秋も色づく季節となり、鳳来方面へと向かう途中、ふと立ち寄りたくなる閑静な佇まいの「民宿つくし」。
 今年も10月から約1ヵ月間、毎年恒例、秋の味覚の王「松茸」コース料理(5000円~)が楽しめる。「松茸本来の味と香り、食感を十分に楽しんでいただけるよう、豪快に料理された松茸をぜひ一度味わってみてください」と大将。
 小川のせせらぎを聴きながら松茸料理とゆとりあるひとときを過ごそうと、遠方から足を運ぶ人も多い。必ずご予約をお忘れなく。
新城市徳定300
0536-22-1931
完全予約制

http://www.aichi-yado.com/okumikawa.htm

 「楽喜庭(がっきてい)」の広告もあった。
他社様の御見積もりをお持ちください。他社見積価格から5%OFF!
 タレントの大橋のぞみちゃんがテレビのCMのイメージキャラクターとして活躍している、東洋エクステリアが秋のキャンペーンを実施中です。今回のキャンペーンの対象商品は『ガーデンルーム』です。とても機能的なガーデンルームは、暑い日には網戸と日除けで避暑地に。寒い季節は扉を閉めて温室にできるので、ライフスタイルに応じて自由に活用できます!もちろん、屋根で雨も防げるので、洗濯物を干すスペースとしても大活躍します。
 12月15日までのキャンペーン期間中は通常、オプション価格となる『日除け・網戸・物干し掛け』などが特別サービス価格(金額に上限あり)になります。今回、楽喜庭ではこの通常キャンペーンに加えて、11月までの3ヵ月間、他社で見積もりを取られた見積書のご提示で、抽選で毎月3棟『他社様見積価格から5%OFF』を実施します。お早めにお申し込みください。
 詳細は、ブログ「もりのえんそうかい」を検索してください。
北区東三方町195
0120-433-767

http://gakkitei.hamazo.tv/
http://blogs.dion.ne.jp/gakkitei/

 今日のこのblogへのアクセスも500を超えている。どうして急にアクセスが増えたのだろう???

本日のカウント
本日の歩数:10,468歩
(本日のしっかり歩数2,217歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2009年3月22日 (日)

yahooのセキュリティは甘い!?

 今日は、JRさわやかウォーキングに出かけようと思ったが、天気があやしい。JRのテレフォンセンター(050-3772-3910)に、電話をかけてみる。本日のさわやかウォーキングは開催しているとのこと・・・どうしようかと迷ったが、天気予報は雨だと言っているので、参加するのをやめた。
 しばらくして、雨が降ってきた。出かけなくてよかった・・・。
 家でぐたぐたしていた。
 午前中、郵便局に郵便を出しに行く。
 午後もぐたぐたしている。

 夕方、村の寄り合いに参加。自民党の国会議員の秘書という方も、来賓で来ていた。政治家で足の引っ張り合いをするのではなく、国民のための政治をしてほしいものだ。

 そして、メールのチェック。あいかわらず、Hサイトからの迷惑メールが多い。
 Hサイトからのメールはyahooのフリーメールばかりだ。
 yahooのセキュリティは甘いとしか思えない。yahooのフリーメールから発信をきちんとしてくれれば、自分の所に来ている迷惑メールのほとんどがなくなる。 yahooも変なメールを送信しているのをチェックして、規制をかけてほしいものだ。
 どのフリーメールにせよ、フリーメールの管理をしっかりしてほしい。変な登録は削除してほしいものだ。

 いつまでたっても迷惑メールはなくならない。こちらがメールの受信を許可したかのような表現のメールが増えた。「改正特定電子メール法」の影響だろうか?
 メールの書き出しが、
「メールありがとうございました。」
「メールをいただきました?これは確認ですけど。」
「ダウンロードした際に、メールマガジンが登録されました。」

 法には抜け道があるのですね。迷惑メールに関してはもっと規制を厳しくしてほしい。
 最近の迷惑メールをちょっと紹介:

その1:表示されているアドレスが
errv1808644_25745@srv2.gekimail
でも、実際は、
it_eredream@yahoo.co.jp
 本文を読んでみると、「~初めての方・購読した覚えが無い方へ~  レポートダウンロードの際の自動登録もしています。」と書かれている。そんな登録してことはない。さも、こちらがメールの受信を許可しているかのように書いていある。 さらに、以下のように書いてある。

送信者: 副業研究所
連絡先:  東京都 中野区

dream77_7@yahoo.co.jp
解除の場合はお手数ですが、下記のリンクからお願いします。
  ※一度配信停止をすると、再配信はできません※
配信拒否は下記URLをクリックしてください。

http://srv2.gekimail.com/deny.php?reader_id=1819852&address_id=1808644&sendmail_id=25745

その2:送信者のアドレスが表示されない。
 文末に「受信拒否のかたは
good_jobjob8888@yahoo.co.jp  
」と書いてある。

その3:タイトルが「※至急確認※ 間もなくレンタル終了期限です。」・・・レンタルビデオの期限が来ている催促かと思ってしまう。
こちらはレンタル彼氏事務局です。
re-n.t.al._ka-re-shi_i.n.f.o0101@hotmail.co.jp

その4:こんな、メルマガ頼んだことはない。表示されているアドレスが変だ。
hitomi@sapfront.info
と、なっている。でも、実際は、
info@daimanzoku.biz

【勝ち組メルマガ】 第2回 『グランドオープンの裏側』パチプロ暦16年 現役パチプロ  渡部寛之のWebサイト パチンコパチスロ攻略法 実践道場
■もし、お心あたりのない方や、配信不要の方は、お手数ですが下記をクリックいただき解除をお願い致します。m(__)m

http://ippatu.com/del/del.cgi
※解除までに最大48時間かかります。ご了承下さい。m(__)m

その5:こんなメール許可した覚えはない。(プレゼント企画やアンケートを応募するときは、そのようなメールを許可しないように細心の注意を払ってから送信している。)

情報BOXマーケット 2008.2月号
  いつもご愛読ありがとうございます。情報BOXマーケットです。
 メルマガの配信停止をご希望の方はこのメールのおわりから
このメールは、情報ダイレクトのプレゼント企画や、アンケートなどで、 メールの受信を希望された方にお届けしています。
【配信停止】メールマガジンの配信を停止されたい方は下記URLより

http://resolv.jp/jyusin/form/stop/
営業時間:10:00~18:00(土日祝日・年末年始、お盆休みを除く)
企画・運営 情報ダイレクトメールマーケティング株式会社
〒540-6212 大阪市中央区心斎橋2丁目1番61号

その6:こんな登録したことはない。

仮登録完了しました!!!!
No.13454548 様
遅れまして申し訳ございません、仮登録が完了しましたのでお知らせします。
下記URLよりプロフィールをご確認ください。

1.http://web-into.com/sex**/
2.フォームに必要事項を入力する。
3.折り返しサイトよりログイン情報をお送りいたします。
※当サイトでは登録・利用ともに秘密厳守いたします。

kari_touroku_karina@yahoo.co.jp

 おまけに、このアドレスをプロバイダーのメール拒否に登録しても、効果がなく、毎日届く。なぜ?

その7:タイトルが「妹の方です」「Re:妹です…」というメール。これもメール拒否しても、毎日届く。なぜ?
imo_ut_o@yahoo.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:8,203歩
(本日のしっかり歩数:3,597歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2009年3月14日 (土)

「gooランキング」、そして「国民のための政治をしてください」

 そろそろ、行楽シーズンになってきた。

     ┏┓┏━┓  ★★★                      
   ┏┻┻┛□┃┏★★★★┓┏━━━━┓┏━━━━┓┏━━━━┓
   ┃     ┃┃★★★★┃┃\(~▽~)/┃┃(^◇^*)/┃┃/(*^-^)/┃
   ┗◎━━◎┻┻◎━━◎┻┻◎━━◎┻┻◎━━◎┻┻◎━━◎┛
 ###################################################################

 それはそうと、
 「gooランキング」というのがある。これが、いろいろなランキングが載っているのでおもしろい。
http://ranking.goo.ne.jp/

 今日は、午前中雨。天気予報だと朝のうちに雨が上がるはずだったが、午後に晴れ間が出てきた。BIG FUJIに行こうと思ったが、風が強いのでBeisiaに行くことにした。
 Beisiaに着くと、民主党から次の衆議院選挙に立候補予定の「斉木武志」氏が、街頭演説をしていた。寒い中、大変なことだと思う。どの方が、衆議院になるにしても、政党のための政治ではなく国民のための政治をしてほしいものだ。今の政治は、政党間で足の引っ張り合いをしている感がする。(このままだと多分衆議院選は9月かな)
http://www.saiki-takeshi.com/
 入店するところで写真館の案内を配っていた。飴(パインアメ)がついていた。
http://www.bellkids-str.com/
 入店して、先週と同じく但馬屋の「バターピーナッツ」430g312円を買おうと思ったが、バターピーの売り場が変わっている。だいぶ探してしまった。やっと見つけて買い物かごに入れる。
 そして、またまた先週と同じく「静岡産刺身用かつおたたき冊取り(解凍)血合い有り」100g128円、305円を買う。先週は、身の厚みがないものを買ってしまったので、今日は厚いものを選ぶ。(先週買ったのも、今日買ったのも、お腹側だよ。)
 お店を出ると、風が強かったせいか自転車が倒れていた。
 風の強い日は、自転車をこぐのが大変だ。

 それから「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」(40度)3,150円と「玄米焼酎」(35度)2,780円を買う。「壱岐」は飲むため、「玄米焼酎」はビワの葉酒を作るためだ。
 そして、ビワの葉を採りに行く。ビワの葉酒が1本無くなったので新しいものを作るためだ。

 夕方は、カツオのたたきで一杯。そして、ビワの葉を洗って、明日、新しいビワの葉酒を作ろう。(今日は、次の瓶のビワの葉酒。)

本日のカウント
本日の歩数:5,163歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2008年12月11日 (木)

悪質業者遮断で迷惑メールが75%減 上流ISPが訴えに応じて迷惑メール送信事業者に措置

 迷惑メールについて、コメントをいただきました。ありがとうございます。

> 前半部分に書かれている迷惑メールについて調べていてこちらに辿り着きました。
> 一応、総務省の方に通報はしましたが、その後も所有する全メアドにやってきます。恐らくはメアド収集ソフトで集めていると思われますが。
 総務省に通報すると何とかしてくれるのでしょうか?そして、その通報の仕方はどうやったらいいのでしょう?
 総務省のホームページを調べてみた。迷惑メールの対処法が出ていた。
http://www.soumu.go.jp/joho_tsusin/security/enduser/ippan10.htm
 対処法を載せるだけではなく、迷惑メールの送信者を処分するなどきちんとしてほしい。

 日経パソコンに「悪質業者遮断で迷惑メールが75%減 上流ISPが訴えに応じて迷惑メール送信事業者に措置」という記事が出ていた。そう言えば、11月ぐらいから迷惑メールが一時期減ったようだ。また、増えたけど・・・。
 日本ももっと積極的に迷惑メールに対処してほしい!
 セキュリティ企業の英ソフォスは11月12日、同社が観測する迷惑メールの流通量が、11月11日に急減したことを明らかにした。ある迷惑メール送信事業者のインターネット接続を、ISPが遮断したためだとみられている。
 ネット接続を遮断されたのは、米国サンノゼに拠点がある「McColo」という迷惑メール送信事業者。同社が運用するネットワークサービスやサーバーは悪名高く、世界中に出回っている迷惑メールの50%から75%に関与していると言われていた。
 同社のネットワークには、世界中に存在する「ボットネット」の司令塔(C&C:コマンド&コントロール)が多数存在し、迷惑メールを送信するための命令を送信していたとされる。つまり、同社のネットワークからは、迷惑メールそのものだけではなく、迷惑メール送信命令も送られていた。加えて、ウイルス(マルウエア)などを売買および配布する場所にもなっていたという。
 こういった状況を受けて、セキュリティ研究者などは、McColoにインターネット接続を提供しているISPに、同社の詳細を報告するとともに対処を求めた。その結果、大手ISPの2社が、インターネット接続を遮断。この2社の回線が、McColoの通信量の9割以上を占めていたため、McColoのネットワークはほとんど通信できない状態になった。
 ネット接続が遮断されたとするのは、太平洋標準時(PST)11月11日13時23分。ソフォスのデータでは、この時刻の前後に、流通量が激減していることが分かる。同日13時以降の流通量は、同日午前中と比較すると、およそ4分の1になっている。
 今回の件からソフォスでは、ボットネットの司令塔をつぶすことや、送信事業者の上流ISPに働きかけて接続を遮断させることが、迷惑メール対策として非常に有効であることが明らかになったとしている。ただし、その後McColoは別のISP経由で活動を再開している。

 いまだに、いろいろな迷惑メールが届く。メールアドレスを変えて同じ所から届くので、メールガードをしてもあまり意味がない気がする。
 「特定電子メール送信適正化法・改正特定商取引法」って何だ?これを遵守した迷惑メールなんてあるの?

 タイトルが「金利優遇!おまとめローン実施中 フィナンシャルメールマガジン」。
 またまた、この会社からのメールだ。しかも、アドレスがまたまた違う。メールの受信拒否をしても、アドレスを変えて送ってくるので受信をしてしまう。この「フィナンシャルサービス株式会社」という会社を何とかして欲しい!!!迷惑だ!
「このメールは特定電子メール送信適正化法・改正特定商取引法 を遵守の上送信しておりますが、ご不要な方には大変ご迷惑を おかけいたしました。
■配信元  フィナンシャルサービス株式会社
  東京都港区芝2-1-8
phone@wokits.com
gom@nasimo.com
open@wkka.net
okey@vrijburcht.com
cup@mailamp.com
like@pushmail.com

 タイトルが、「 【記憶術】天才になる事はできないが・・・」
 送信者が
kiokuschool@yahoo.co.jp
 内容の最後に、
「メ.ー.ル.拒.否
teishimail082@yahoo.co.jp
※空.メー.ル送信で自動的に解除されます。
※大変申し訳ございませんが、完全解.除まで3日程かかります。」
 送信者とメール拒否のアドレスが違うって、これ、どうなっているの?

 タイトルが「Re:Re:Re:セフレ申し込み用の裏ミクの招待状が届きました!」
 Reって、そんなメール送ったことがない!
 18歳未満はご遠慮くださいって、そんなメールを手当たり次第出すなよ。
「※18歳未満はご遠慮下さい。
ando_nut_love@yahoo.co.jp

 タイトルが「 国際航空便(EMS)」
 「⇒経営プロジェクト:バッグ, 財布, ライター, 犬鎖, ネクタイ, ベルト,靴,タオル、バスタオル,腕時計最新作'」
送ってきたメールアドレスが
wy@uuiinnieo.eicp.net
中に書いてあるメールアドレスが
jpstore@163.com
これも、アドレスが違っているじゃないか!なぜだ!

 タイトルが「◎◎mixyコミュニティ招待状◎◎新着メッセージが来ています!! 」
「mixyコミュニティより招待状が届いています。
URLにアクセスして承認手続きをしてね!
(ログインキー有効期限は12時間以内です)
tommyheb2@yahoo.co.jp

Mixiと間違えやすくしてあるようだ。本文のURLから手続きをするよう催促している。

 タイトルが「■■mix!マッキーナ さんから招待状が届いています■■ 」
「ミクシ運営事務局
※本メールには返信できません。
※ログインが未完了の方は=ゲスト= さんと表示されます。ログインキー承認の上ご利用ください!
※ログインにヤフアドをお使いの方は「迷惑メールフォルダ」にログインメールが届いていることがありますので、ご確認の上ログインしてね^^
tukasapan@yahoo.co.jp

 これもmixiを間違えやすくしている。

 ここからもよく来る。そして、メールアドレスが毎回違う。
 タイトルが「スーパーコピー情報 最高級のブラ」
momo@yahoo.com.cn
neteast_mit@yahoo.com.cn
mit_soco@sohu.com

 タイトルが「 【40代~50代女性】のお相手を出来る男性を探しています。」
 送信者のメールアドレスが表示されていない。しかし、文末に
「18歳未満&配信拒否は
good_jobjob888@yahoo.co.jp

 タイトルが「 【5万人の外人女性】からあなた好みの相手を選べます。」
 これも送信者のメールアドレスが表示されない。文末に
「受信拒否のかたは
infoinfo_kyohi_ado2222@yahoo.co.jp
まで。

本日のカウント
本日の歩数:12,172歩
(本日のしっかり歩数:2,777歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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