2021年10月12日 (火)

「いただきます 丼もの」

 今日は、「豆乳の日」。
【ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ】(248kcal)
すっきりとしたクリーミーさが味わえます
『材料』(2人分)
・ベーコン・・・3枚
・ブロッコリー・・・3~4房
・たまねぎ・・・1/2個
・ホールコーン・・・50g
・豆乳(無調整)・・・1と1/2カップ
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・3/4カップ
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①ベーコンは幅1cmに切る。ブロッコリーは小さな房に切り分ける。たまねぎは1cm角に切る。
②鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、たまねぎを1分ほど炒める。Aを加え、煮立ったら2分ほど煮る。
③ブロッコリー、コーンを加え、再び煮立ったら豆乳を加え、煮立たせないように温める。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a472

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「瀬戸内のハワイ!周防大島ぐるっと旅#4」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《ラ・ヴェリテ》藤谷さん
・岩ガキ
《(株)拓水》尾崎さん
・クルマエビ
《片瀬ヶ浜海浜公園 オートキャンプ場》
・MOGICS Moving Magic「CARSULE(カースル)」 53,200円
  車と連結できるテント
【エビマヨ】
①クルマエビに塩コショウし、片栗粉をつける。
②マヨネーズにケチャップ1/5を混ぜる。砂糖、レモン汁、牛乳を入れソースをつくる。
③エビをオリーブオイルで炒める。②のソースを絡める。
【オイスターシェルライス】
①岩ガキをめんつゆで煮る。
②羽釜に米、カキの煮汁、水、カキ1粒、千切りのショウガ、ニンジンを入れて、強火で15分炊く。
③カキの殻によそい、カキ、大葉をのせる。
《ホテル&リゾート サンシャインサザンセト》
・メトス テントサウナ🄬「Small」 33万円

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#122「御殿場市_さくら玉子」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
桜色の産みたてたまご
《さくら玉子 杉山養鶏場》
御殿場市二子84-1-1
TEL 0550-87-1727
・さくら玉子 五分咲き 20個入 638円
※純国産鶏 ゴトウさくら:
  濃厚で甘みを持ちながら後味スッキリの黄身。
【TKG】
①最初に白身をご飯を絡ませ、塩を一つまみ入れ、黄身は後乗せ。
②黄身をまぜすぎず、崩すようにして食べる。

 「とびだせ!かにぱんお姉さんの秘密のキッチン」。
https://twitter.com/kanipan_kitchen
《ナポリピッツァ&パスタ専門店 ポマドーロ》伊豆の国市古奈264-4
【粉チーズ風カンパンのプッタネスカビアンコ】
①カンパンをミキサーにかけて粉々に砕く。砕いたカンパンをフライパンで煎る。
②ニンニク、アンチョビ、唐辛子、ブラックオリーブ、ケッパー等をオリーブオイルで炒め、パスタと和える。
③お皿に盛り、砕いたカンパンをかけて完成。
【かにぱんのブルスケッタ】
https://www.diningbarpomodoro.com/

 「タモリ倶楽部」は、「前鉄?もれ鉄?魔改造鉄?ようこそ!超ニッチ鉄ワールドへ 後編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
*鉄道ライブカメラダービー
 GI 日暮里記念
*もれ鉄 クリエイティブディレクター 萩原 幸也
 駅の漏水対策を撮影や観察する
 ・第5位 ビニール傘
 ・第4位 小田急スタイル
 ・第3位 内構え
 ・第2位 すげー長い
 ・第1位 ししおどし Osaka Metro 堺筋線
*魔改造鉄 アルタラボ
 EF63形電気機関車
 <碓氷峠鉄道文化むら>群馬県安中市

 先日の「デラメチャ気になる!」は、「西尾市」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*西尾市のウワサ まずい!で有名がジェラート屋さんがある・・・らしい
《イタリアンジェラート フレスカ》内田 賢二
・トリプル(ゴールデンピーチ・さつまいも・マスカット) 400円
・ダブル(グレープフルーツ・抹茶) 350円
・ダブル(さつまいも・イチジク) 350円
*西尾市のウワサ 恐竜に囲まれて暮らす男がいる・・・らしい
 トマト農家 大島 晋栄
 発泡スチロールで恐竜を作る。「ヒートカッター」で溶かし、模様をつける。
*西尾市のウワサ 世界一フォトジェニックな場所がある・・・らしい
<三河工芸 ガラス美術館>神谷 一彦
 2018年館内での写真撮影を解禁
・スマイル万華鏡
・巨大万華鏡 スフィア
*大好きなのに意外と知らない抹茶の世界
《葵製茶》中根 伊志恵、奥谷 陽一郎
 工場見学
  石臼場
  抹茶:碾茶を御影石の石臼で挽いたお茶
※抹茶のたて方:
 お湯を入れたら茶せんは「m」の字に動かす。茶せんは「立てて」動かす。
 最後は「の」の字を書くように真ん中に泡ぶくをためる。

 「クラブツーリズム」より、メール。「冬の風物詩を満喫する旅」の案内♪
https://www.club-t.com/sp/special/japan/winter-taste/11/
 「JAF」より、メール。「各地の特産品が集結」!
https://area.jaf.or.jp/area-lp/campaign/202007e-jafshop/1012?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021101203&utm_medium=email&j
 「ヤフオク」より、メール。「未使用☆ビンテージ コールマン」♪
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b1011303201
妄想育児自己満足で楽しむ”夫の弁当作り”
http://mousouikuji.blog.jp/archives/36047741.html
函館 気まぐれブログ思わず購入した”おにぎりパン”
http://dinosaur1843.livedoor.blog/archives/11382158.html

「新幹線」が夢占いで持つ意味とは
 新幹線が夢占いにおいて持つ意味には「あなたの目標」や「あなたが今果たそうとしていること」という意味があります。あなたには現在、果たしたい事柄や達成させたい目標のようなものがあるのではないでしょうか。
 あなたの中で、目標に対する思いや気持ちが高まっているときに、このような「新幹線」の夢を多く見るようです。また、あなたの目標が達成間近にきているときにも「新幹線」の夢を見る場合があるようです。
新幹線の夢を見る基本的意味
 新幹線の夢は、基本的にあなたの「目標に対する意思」や「目標に対して抱いている今の感情」に意味を持っています。新幹線の夢を見たあとの目覚めたときの気分はどのようなものでしたか?
 スッキリとした良い気持ちで目覚めることができたのであれば、それは目標の実現、モチベーションの高まりといった良い暗示である場合が多く、反対に目覚めが悪かった場合には、あなたが抱えている目標に恐れや不安を抱いているという暗示である場合が多いのです。
https://www.minden.jp/clover/bullet-train-dream-divination-business-fortune-up-interpretation-nine-selection/

 2021年10月12日 15時10分の「3回目ワクチン接種、全額公費負担で=岸田首相が言明―14日衆院解散」というニュース。
時事通信社
 国会は12日、岸田文雄首相の所信表明演説に対する2日目の各党代表質問を衆参両院本会議で行った。
 首相は新型コロナウイルスワクチンの3回目接種について、「全額公費負担で行うこととし、円滑な実施に万全を期す」と表明した。公明党の石井啓一幹事長への答弁。
 代表質問は13日までで、首相は臨時国会会期末の14日に衆院を解散、各党は事実上の選挙戦に突入する。総選挙は19日公示、31日投開票の日程で実施される。
https://news.livedoor.com/article/detail/21015471/

 朝、灌水しようとしたら、ハタカンから水がでないぞ!!

 今日の仕事・・・。
 やっぱり、「語り掛け」が必要なんじゃないかと思う。取り組みが全然違うよ!!!

 仕事を終え、帰宅・・・。
 枯れ葉マークがおそい・・・。追い越し車線に遅いトラックもいる・・・↓↓↓
 あれっ!!!トラックが乗用車のお釜を掘った交通事故かな?走行車線が、通れない・・・。
 走行車線から、追い越し車線に入れてもらった・・・(ありがとうございます)。

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

 家庭菜園の「ささげ」を収穫・・・。収穫のピークは、終わったみたい。

 予約しておいた眼科に行く。
 検査すぐに終わった。しかし、診察が終わってから薬をもらい代金を支払うまでだいぶ待たされた。4,800円を現金で支払う。カードも使えるようだ。
 それにしても高いな・・・。眼圧を看護師が機械で計っているのに、医師がまた直接計っている・・・。何で2回も図る必要があるんだ???検査で941点取られているよ!!!
 待合室で放映されているテレビは「薬剤師」が主人公のドラマなんだろうか・・・。
https://www.noyori-ganka.jp/about/
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・タラチモ配合点眼液「ニッテン」

・ブリンゾラミド懸濁性点眼液1%「ニットー」

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 夕方は、先日100g106円で買った「太平洋産 かつおたたき「生食用」」で、「かつおたたき丼」で一杯♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。
100g当たり132kcal

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 更に「のり塩 ピーナッツ」♪スーパーで陳列棚でなくコンテナで安く売っているのって、安いよね。次に行ったらもうなくなっている!!!・・・と思ったら、今回はまだ売っていていた♪♪♪
Fansco
 青のりの風味と落花生の香ばしい味わい
 香り引き立つ 青海苔の風味
100g当たり 577kcal
120g
原産国 中国
輸入者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0568-47-0350

 ここで、「いただきます 丼もの」の引用♪
 2019年5月19日の「いただきます 丼もの」は、【鶏肉の照り煮丼】(477kal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(200g)
・はちみつ・・・大さじ1/2
・水菜・・・50g
・焼きのり・・・1/2枚
・ごはん・・・300g
『作り方』
①鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れる
②水菜は2cm長さに切り、水にはなして、水気をきる
③水70ml、はちみつ、酒・しょうゆ各大さじ1を合わせる
④フライパンに肉を皮を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して1分焼く
⑤ペーパータオルでフライパンの油をふき、③を加え、ふたをして弱めの中火で6分蒸し焼きにする。肉に煮汁をかけ、つやを出す
⑥器にごはんを盛り、のりをちぎってのせ、水菜を敷く。食べやすい大きさに切った肉をのせ、煮汁をかける。

 2019年5月20日の「いただきます 丼もの」は、【豚のみそバター丼】(581kal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ロース肉(薄切り)・・・160g
キャベツ・・・2枚(120g)
・タマネギ・・・1/4個
・みそ・・・大さじ2
・バター・・・15g
ごはん・・・・300g
トマト・・・1/2個
『作り方』
①キャベツは千切りにする。タマネギは薄切りにする。トマトはくし形に四つに切る。
②豚肉は3cm長さに切る。
③みそに水大さじ2を合わせて混ぜる。
④フライパンにバターを温め、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、タマネギを加えて炒める。(3)を加えて全体にからめる。
⑤器にごはんを盛り、キャベツ、(4)をのせ、トマトを添える。みそとバターでこっくり味つけをした豚肉とキャベツがよく合います。

 2019年5月21日の「いただきます 丼もの」は、【ジャコ丼】(371kal)。
『主な材料』(2人分)
・チリメンジャコ・・・40g
・シソの葉・・・10枚
・マヨネーズ・・・大さじ1
・ごはん・・・300g
・いりごま(白)・・・適量
『作り方』
①シソの葉は千切りにし、水にさらして水気をきる。
②フライパンにマヨネーズを入れて中火にかける。マヨネーズが溶けてきたら、チリメンジャコを入れて1分ほど炒める。半量のシソを加えて混ぜ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2で味を調える。
③器にごはんを盛り、(2)と残りのシソをのせる。いりごまを指先でひねりながら散らす。マヨネーズで炒めることで、コクが加わります。ごはんと炒めたチリメンジャコを混ぜておにぎりにしても。

 2019年5月22日の「いただきます 丼もの」は、【カレー牛丼】(478kal)。
『主な材料』(2人分)
・牛肩ロース(薄切り)・・・100g
タマネギ・・・1/2個
・だし汁・・・70ml
カレー粉・・・小さじ1
・紅しょうが・・・少々
・ごはん・・・・300g
『作り方』
①タマネギは薄切りにする。牛肉は3~4cm幅に切る。
②鍋にだし汁、酒・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、カレー粉とタマネギを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2~3分煮る。牛肉を加えてほぐし、肉の色が変わったら火を止める。
③器にごはんを盛り、肉とタマネギをのせ、煮汁をかける。紅しょうがを添える。肉は切り落とし肉を使っても。卵でとじたり、温泉卵をのせて食べてもおいしい。

 2019年5月23日の「いただきます 丼もの」は、【深川丼】(389kal)。
『主な材料』(2人分)
・長ネギ・・・1本
・油揚げ・・・1枚
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・アサリ水煮缶詰・・・小1缶(80g)
・みそ・・・大さじ2
・ごはん・・・300g
『作り方』
①長ネギは5mm幅の斜め切りに。油揚げは油抜きをし、縦半分に切って5mm幅に切る。ショウガは半分を皮をこそげて千切りにし、残りをすりおろす。アサリは身と缶汁に分ける。
②鍋に水300ml、アサリの缶汁、酒大さじ1、ショウガのすりおろしを合わせて中火にかける。煮立ったら、アサリの身、長ネギ、油揚げを加えて1分ほど煮る。みそを溶き、すぐに火を止める。
③器にごはんを盛り、(2)を煮汁ごとかけて、ショウガの千切りをのせる。

 2019年5月24日の「いただきます 丼もの」は、【焼き豚のっけ丼】(414kal)。
『主な材料』(2人分)
・焼き豚・・・150g(市販品・かたまり)、
・パプリカ(黄)・・・1/3個
・万能ネギ・・・1本
・ごはん・・・300g
・甘酢ショウガ・・・30g
・甘酢ショウガの漬け汁・・・大さじ1
『作り方』
①甘酢ショウガは細切りにする。甘酢ショウガの漬け汁と一緒にごはんに加えて混ぜる。
②パプリカは種を除き、7~8mm角に切る。万能ネギは小口切りにする。焼き豚は3~4mm厚さに切る。
③しょうゆ小さじ2、砂糖・みりん各小さじ1を耐熱容器に合わせ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱する。
④器に(1)のショウガごはんを盛る。焼き豚をのせ、パプリカと万能ネギを散らして、(3)をかける。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:4,515歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2kg、14.4
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,408(95)

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2021年10月10日 (日)

「きれいな佐鳴湖 うまい!証明 調査団体と捕獲、調理ルポ」、そして「紅鮭フレーク缶 90g」

 今日は、10月10日、「まぐろの日」。
【まぐろの塩昆布マリネ】(195kcal)
ハワイ料理ん「ポキ」を和テイストにアレンジ
『材料』(2人分)
・まぐろ(赤身・刺身用さく)・・・200g
・細ねぎ・・・2~3本
・塩昆布・・・10g
・A
 オリーブ油・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
・ベビーリーフ・・・20g
『作り方』
①まぐろは1.5cm角に切る。細ねぎは小口切りにする。
②ボウルに1、塩昆布、Aを入れてあえ、10分ほどおいて味をなじませる(時間外)。
③器にベビーリーフを敷き、2を盛る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a470

 今朝の朝刊のコラム欄より引用。
 「はやく行きたければ一人で進め。遠くまで行きたければみんなで進め」。岸田さんが所信表明演説で言及していた、ことわざである
▼強い眠気を誘った前任者の棒読みを思えば岸田さんの演説はまだ聞きやすい。経済的格差を協調によって乗り越えようと訴える、この言葉も印象的だった
▼同じことわざを二〇一六年の米民主党全国大会でブッカー上院議員が引用して話題になったが、そのオリジナルがはっきりしない。ノーベル平和賞のアル・ゴアさんも気候変動問題への取り組みを訴えるのに引用したことがある
▼アフリカのことわざという説がある。助け合いながらみんなで進むことを良しとする内容は西洋の個人主義とは異なる。アフリカらしいおおらかさや包容力も感じるが、現地では聞かないという報告もあるそうだ
▼もう一つ有力なのが英国の詩人キプリングの詩からという説。ただ、内容は「最もはやく到着する人間は一人で行く者である」「遅れる人間を待つのはおろか」と、ことわざの意味とはまるで違う
▼ともすれば、キプリングの詩の方になびきやすく、われ先にと進み、遅れる者を見捨ててしまう世の中かもしれぬ。その風潮の中にあってみんなで進もうとどう説得し政策を展開していくのか。岸田さんの旅の荷物は重かろう。言葉は美しくとも、それができなければ、この新政権も遠くまでは行けまい。
https://www.chunichi.co.jp/article/345041?rct=syunju

 今朝のテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
 福岡中洲最強メシ《明太料理専門店 元祖博多めんたい重》中洲川端
・元祖博多めんたい重 1,848円
・めんたい煮こみつけ麺 1,848円
▲「新潟県 新潟市」2020年10/25
《佐渡廻転寿司 弁慶 ピア万代店》
☆天然ぶり 154円(税込)
☆かわはぎ肝のせ 220円(税込)
☆南蛮エビ 440円(税込)
☆活あわび 572円(税込)
・ばくだん軍艦 220円(税込)
  タイ、ヒラメ、のどぐろなど8種類ほどの魚介を刻み、納豆、たくあん、大葉と混ぜ込む。
・ウニ 572円(税込)
・本まぐろ中トロ 440円(税込)
・のどぐろ 572円(税込)
▲せっかく焼肉のタレ
※Iwatani やきまるⅡ
・岐阜県高山市 陣屋商店 白頭山 焼肉のたれ 480円(税込)
  25年前に閉店した焼肉屋のタレ。ニンニクが効いたピリ辛味。
  ロース
・大分県日田市 日田醤油 特製焼肉のたれ 702円(税込)
  九州醤油の甘味が効いた甘辛味
  鶏
・高知県宿毛市(すくもし) 天下茶屋 焼肉のタレ 648円(税込)
  肉野菜炒めにかけられている。白味噌を加えたまろやかな甘辛味
  ホルモン

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 野鳥の水飲み場を作ろう!SP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
*水飲み場を設置
※水飲み場作りのポイント:
 野鳥たちが外敵に襲われないように、飲み水ポイントは地面より高くする。(器を置く)
 電池式のポンプで自動的に水を注ぐ。
 粘土で皿の周りを固定し、コケを飾る。
・ウグイス
*水浴び場
※鳥の習性:
 羽についた汚れ、寄生虫、脂粉がたまるので水浴びを行なって落とす。
※水浴び場作りのポイント:
 大きめの砂利を洗い、タライにすり鉢状に敷き詰めていく。
 中心を深く、周りを浅くすることで、どんなサイズの野鳥でも水浴びができる。
 最後は、コケを敷き詰め、タライを隠す。
・フクロウ

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 松戸市」「新松戸レモン」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0125/
*鵜殿(うとの) 敏弘、崇史《鵜殿シトラスファーム》
 《パティスリー ハヤトヤマダ》
  ・松戸レモン
 《割烹食堂 うえ村》
  ・秋魚の松戸産ハチミツレモン挟み焼き
  ・赤ハタ炙り刺しとホタテの塩レモンなめろう
*マイヤーレモン:
 レモンとオレンジの自然交配によって生まれたとされる品種。皮が薄く、酸味が少ないのが特徴。
 酸味が弱いため、甘味を強く感じる。
※リスボンレモン:一般的なレモン
 ・牛タン焼きと
《鵜殿シトラスファーム 柑橘類直売所 MONPE》
・2個入り 260~320円
・レモンスカッシュ
※レモンは寒さに弱く、年間の平均気温が15℃以上が理想。
*成田 一世《cene KAZUTOSHI NARITA》東京・麻布十番
《STERIA sära》千葉県流山市
★新松戸レモンのスペシャルタルト
①レモンの皮を刻んでクリームに混ぜる。型に流し、クッキーをのせて冷凍する。
②固めてからメレンゲにつける。(ティアドロップ型)
③レモン果汁と卵やバターと合わせる。
④レモンのコンフィをタルト生地に敷き詰め、クリームを絞り、ティアドロップのクリームを乗せる。
⑤バーナーでメレンゲに焼き目を付ける。
⑥レモンジェルというお酒をかけフランベ、そこに皮を搾る。

 「満天★青空レストラン」は、「おせちプロジェクト完成スペシャル」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19131tnybk856jtek9lf.html
「富山県」
《和創料理 千里山荘》林 秀樹
*壱の重:魚介の重
 ・沖縄県 宮古島車海老旨煮
 ・兵庫県・新潟県 淡路島3年とらふぐのかんずりゼリー掛け
 ・宮崎県 なます黄金いくら(宮崎県 三股町)
 ・長崎県・京都府 華連のオリーブオイル漬(長崎県諫早市 華連、京都府京丹波町 大黒本しめじ)
【平戸なつ香ブリの柚庵焼】
 長崎県平戸市 平戸なつ香ブリ:平戸夏香(日向夏を改良した柑橘)をエサ。
①平戸なつ香ブリを切り身にし、醤油、酒、みりん、砂糖に漬け込む。平戸夏香の果汁と皮を入れる。
②炭火で焼く。
【唐津Qサバの〆サバ】
※九州大学と唐津市が共同開発。究極のQualityを目指す。
『材料』
・唐津Qサバ・・・1尾
・砂糖塩・・・塩8:砂糖2
・マリネ液
 酢・・・180cc
 水・・・180cc
 だいだい酢(レモン汁でもOK)・・・60cc
 砂糖・・・130g
『作り方』
①唐津Qサバを三枚におろす
②おろしたサバに砂糖塩をたっぷりと付け、冷蔵庫で半日寝かす(水分を抜く)
③砂糖塩を洗い流し、水気を拭いて、マリネ液に漬ける
④30分したら漬け込んだ鯖の皮をむき、さらに冷蔵庫で半日漬ける
⑤切り分け完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913vtqrjnwkc47fcz1n.html
*参の重
 ・福岡県 糸島メンマラー油味
 ・長野県 味噌くるみ
 ・茨城県 紅天使きんとん(茨城県かすみがうら市 紅天使:長期熟成、最高糖度47度)
 ・京都府 丹波産ぶどう黒豆
 ・宮城県・大分県 油麩と椎茸の煮物
 ・島根県 トビウオの巻玉子
【白子筍と鹿島だこの柔らか煮】
※白子筍:京都府八幡市
 鹿島だこ:茨城県鹿嶋市
①ゆでダコを濃口醤油、出汁、酒、砂糖、ショウガで弱火で3時間煮込む。
②ゆでタケノコを薄口醤油、出汁、酒、みりんで煮る。
③タコを切って、タケノコと一緒に盛る。
*弐の重:肉の重
 ・群馬県 上州地鶏のチリソース
 ・埼玉県 小江戸黒豚のチャーシュー(埼玉県川越市 小江戸黒豚)
 ・愛知県 あいち鴨のロース煮
 ・兵庫県・福井県 金猪豚の壺之酢入り酢豚(兵庫県淡路島 金猪豚(ゴールデンボアポーク)
【短角牛の和風シチュー】
※岩手県久慈市 短角牛
①短角牛のスネ肉を3時間蒸す。サイコロ状ににカット。
②赤ワイン、コンソメスープで20分煮込む。
③デミグラスソース、赤味噌を入れる。
④マッシュルーム、バターを加える。
【但馬玄ローストビーフ 黄ニラと瀬戸内キャビア添え】
※兵庫県美香町 但島玄
 岡山県岡山市 黄ニラ
 香川県東かがわ市 瀬戸内キャビア
①但馬玄をタコ糸で縛ばり、塩を塗り込み、フライパンで焼く。
②袋に入れ、湯煎68℃で1時間火を通す。
③茹でた黄ニラをお皿に敷き、スライスした肉を乗せる。その上に瀬戸内キャビアをのせる。
 ・静岡県・宮城県 プリンセスパプリカ極甘のXO醤和え(静岡県磐田市 プリンセスパプリカ極甘、宮城県 XO醤)

 「きのう何食べた」は、#5。「サッポロ一番」は何が好きかで「みそ」と「」に分かれていたが、「」は、セロリの匂いがプンプンするんだよな・・・あまり好きじゃない。やっぱり「サッポロ一番」は、「しょうゆ味」か「みそ」でしょう!!!
https://www.tv-tokyo.co.jp/kinounanitabeta/story/05.html
《居酒屋 まつぼっくり》
【サッポロ一番 みそラーメン】
①白菜、ニンジン、豚肉を切る。長ネギを切る。ワカメを水で戻し、切る。
②少し水を入れた茶碗に卵を割り入れ、黄身を箸でつっついて、ふんわりラップをしてレンジで40秒加熱して、半熟玉子を作る。
③サラダ油を引いた鍋で豚肉、ニンジン、白菜を炒める。
④バター、おろしニンニク、味噌、みりん、鶏ガラスープの素を入れる。
⑤水500ccを入れ、沸騰したら麺を入れて2分。もやし、わかめ、長ねぎを入れて①分煮る。
⑥丼にスープの素を入れ、汁から入れる。最後に半熟玉子をのせ、コショウを一振り。

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲伊勢忍者キングダム
・リアルRPG:
 自身の身体で忍者キングダム内の敵やミッションに挑む体験型ゲーム。
※面討の伝:
 1人が正面から敵をかく乱。残りの2人が裏から大将を討ち取る。
☆松阪牛フランク 500円
☆熊野地鶏らーめん 1,200円
★伊勢いどん 850円 ※料理人 古市 清
★ともいきバナナ 1本 877円:
 特殊な農法で作られた国産のバナナ。皮ごと食べられ、糖度も高い。
※バナナとヒトの遺伝子は60%同じ。
・丁半場口
 サイコロの出目の合計が偶数(丁)か奇数(半)か当てる。
・忍者の森アドベンチャー
▲ちょい足し旅
「西藤原駅」いなべ市
<近藤 一夫>チェンソーアート
《麺処 はな》
《カフェ アタント》
・ベーコンサンド

 「おとな旅 あるき旅」は、「美食と絶景にときめく・・・晴れの国岡山の旅SP」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2032754_6111.html
「倉敷美観地区」
<くらしき川舟流し>
 1人500円
<日本郷土玩具館>
 博物館 入館料 500円
☆めひらこま 330円
☆ミンミンぜみ 330円
《郷土料理 浜吉 ままかり亭》
・ノンアルコールビール 440円
・鰆のからすみ 990円
・ままかり定食 2,750円
※ままかり:
 ニシン科の魚、岡山では郷土料理に使われる。
 ままかりの酢漬け、ままかり寿司
・豆腐まんじゅう定食 1,650円
《森田酒造》
・萬年雪 荒走り 本醸造未搾り原酒 500ml 1,438円
  圧力をかけずに自然に垂れ落ちるお酒を瓶詰め。
・萬年雪 激辛原酒 本醸造辛口原酒 500ml 959円
<襟立製帽所 倉敷本町店>
 昭和36年、麦わら帽子製造開始
☆ブルトン 16,500円
☆カサブランカ 17,600円
☆ジャバラ帽子 18,700円
☆カンカン帽 18,700円
《パーラー果物小町》
・旬の果実のア・ラ・モード仕立て 2,500円(時価)
・パンケーキ 季節のフルーツ添え 1,000円
・秋の果実のプレミアムパフェ 1,500円
<大原美術館>
 入館料 1,500円
<鷲羽山第二展望台>
《鷲羽山下電ホテル》
 ドームテント宿泊 1泊2食付き 1人 23,000円~
・ノンアルコールビール 400円
・グランピングバーベキュー
  黄ニラ、国産牛モモ肉、ばら寿司、下津井だこのアヒージョ、焼きフルーツ、鰆
《下津井漁業協同組合》
・下津井ダコ 1,120g 2,800円(時価)
  激流で育ち足が短く太い。寒ダコは特に旨味が凝縮
☆イナダ 300円
☆鯛
《𠮷又商店》
・天然鯛の一夜干し 600円
・下津井わかめふりかけ 300円
  わかめのおにぎり
<下津井駅跡>
※下津井電鉄線(大正2年~平成2年)
 倉敷の下津井~茶屋町を走っていた鉄道
《すし割烹 松本》
・たこのお寿司 ボイル 3貫 990円
・たこのお寿司 生 3貫 660円
・たこの唐揚げ 1,650円
・たこの土手鍋 1,650円
・たこのお刺身 1,650円
<吉備津神社>
・御祈祷 初穂料 3,000円~
※吉備津彦命 鬼退治伝説:
 対峙した鬼の首を竈門の下に封じ込めた
・廻廊:天正7年(1579年)再建、全長360m。自然の地形に合わせて建築
・御竈殿
 鳴釜神事
<岡山後楽園>
<岡山城>烏城(うじょう)
<烏城彫協会>烏城彫り:大正14年に誕生
☆飾皿 紫陽花 55,000円
☆碁石入れ 非売品
☆自然木の板 風神雷神 非売品
《岡山料理専門店 ~cooking of art Ikiya~》
・岡パクヒート ノンアルコールヴァージョン 440円
  岡山パクチー、トニック、レモン
※岡山パクチー:
 平成12年頃から栽培が始まった岡山の新名産。
・桃太郎ソーダ 440円
・たこわさび 720円
・牛窓マッシュルームと黄ニラのガーリック炒め 900円
・鰆の塩たたき 1,430円
・黄ニラのにぎり 1貫 210円
・岡山パクチーとアミエビのかき揚げ 900円
・ホルモンうどん 塩・タレ 各880円
  《板野食堂》岡山津山の名店ホルモンうどん専門店

 「ワールドトリガー」の3rdシーズンが始まった!!!
https://www.toei-anim.co.jp/tv/wt/

 「エールマーケット」より、メール。「秋は、家でもアウトドアでも美味しいものを!」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciall「st/shiga/shiganosachi/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_264306_162397599_20211010#anc01
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「ゆで落花生」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/rakkasei-oomasari/?scid=rm_206625
お弁当と散歩の手帳”天橋立”が見える公園へドライブ
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/30682950.html
凸凹ハウス 親子で発達障害でした息子の”人生初”ソフトクリーム
http://monzusu.blog.jp/archives/30493207.html

坂道を上る夢は「運気アップ」
 坂道を上る夢は運気の上昇を意味します。特に、気持ちよく坂道を上る夢であれば、目標達成までスムーズに駒を進めることができそうです。
 ただし坂道を上る夢はシチュエーションによって意味が異なるため注意が必要です。
坂道を歩いて上る夢
 坂道を歩いて上る夢は、あなたがマイペースに物事を進められていることを表しています。ただ、この夢を見たときは、あなたのマイペースすぎる性格が原因でトラブルが生じる可能性も……。もしも今あなたが誰かと協力して物事に取り組んでいるならば、自分だけではなく相手のペースも考えるようにしましょう。
https://woman.mynavi.jp/article/191223-4/2/#anchor-3
水がたっぷり蓄えられたダムの夢
 きれいな水の場合は吉夢です。ダムの貯水量が満タンの夢は、心も体も満ち足りた状態を暗示しています。何か新しい行動を起こすには最適な時期と言えるでしょう。
 また、お金の面で困ることがない暗示になることも。 十分な貯蓄ができ、日常生活でも不自由を感じることが少なくなってくる兆しです。
 ただし、ダムに貯まった水がとても汚いものだった場合は要注意。心、体、お金、これらのどれかが大変な危機にさらされる恐れがあります。また、我慢が限界を迎え、感情が爆発寸前なのかも…。自分一人ではどうにもならない状況だとしたら、早めに周りの信頼できる人を頼りましょう。
https://sinrigakulab.com/dream-dam
 川の夢は基本的に、時間の流れや変化、物事の進行などを示しています。
 また、川のこちら側は現世、向こう側は死後の世界という見方もでき、生死にかかわる重要なことを予兆している場合もあります。
 夢に出てくる川の水が澄んでいてきれいなら、何事もうまくいく暗示。もし川の水が汚く濁っていたら、思い通りには物事が進まず、手こずることを意味しています。
https://woman.mynavi.jp/article/191010-8/
写真を撮られる夢の意味は「好かれたい欲求」
 写真を撮られる夢は、あなたが誰かに意識されたい、好意を抱かれたいという欲求を意味しています。
 また、相手が異性、恋人の場合は自分からというより相手から想われている可能性が高いため、もしかすると近々その人からアプローチされるかもしれません。
 さらに誰かと一緒に写真を撮ってもらう夢は、今後あなたになんらかの縁が訪れることを暗示しています。また、一緒に写る人によって意味がそれぞれ異なります。
https://woman.mynavi.jp/article/190809-4/2/#anchor-6
爆弾を見る夢の夢占い
  爆弾を見る夢は、新たな問題を抱えたり破滅的と思われるような出来事が起こり、あなたが不安やストレスを抱えて身動きが取れない状態になっていることを暗示しています。 あなたのネガティブ思考が先行している可能性がありますので、信頼できる人に話を聴いてもらい不安やストレスを軽減しましょう。 なお、ダイナマイト、原子爆弾、水素爆弾などを見る夢も、爆弾を見る夢と同じ意味を持つと考えて良いでしょう。
時限爆弾
 時限爆弾が登場する夢は、自分自身の負の感情に歯止めが効かなくなっている現状を暗示しています。タイミリミットを示す数字の数がギリギリであればあるほど、我慢の限界が近いです。
 時限爆弾の猶予が少ない夢を見たら、我慢は止めて問題の根本的な解決に乗りだしましょう。自分一人で解決出来ない問題であれば、周囲に同じ不満を感じている人を探すと良い協力者を得られます。
 また時限爆弾の夢は、自分自身に迫りつつある危険を警告している状態です。周囲をよく見て、普段と違う事が起きたら警戒を強めましょう。イライラした心理状態では注意力が散漫になります。イライラの原因を突き止め、解決のために自分から行動を起こす事も重要です。
学校に爆弾が仕掛けられる
 夢占いでは、学校に爆弾が仕掛けられる事は心身の健康状態を象徴しています。学校に仕掛けられた爆弾が爆発する夢は、現在抱えている不安や心配事、健康状態が好転する予兆です。
 仕掛けられた爆弾が学校で爆発しない夢は、現状のままでは貴方の抱える心身の問題が解決しない事を暗示しています。健康に対する心配事を抱えている場合は、早めに専門機関を受診した方がいいでしょう。
 夢の中で学校に仕掛けられた爆弾に不安や心配を抱えている場合、自分一人で悩むだけでは問題が解決しない事を示唆しています。信頼出来る人に相談して、早めに憂いを解消するようにしましょう。その他の学校が登場する夢について、詳しくはこちらの記事を参考にご覧下さい。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D150/Cat2No/114/

 2021年10月10日 13時0分配信の「副作用や死亡報告が怖い…「ワクチンを打たない」と決めた人を悩ますワクハラの現実」という記事。
週刊女性PRIME
 《私も打ちました》
 《副反応のほとんどは数日で回復します》
 《あなたとあなたの大切な人を守るためにも》
 日々、テレビを中心に流れる政府や地方自治体による、新型コロナウイルスのワクチン接種“お願い”のコマーシャル。10月4日、政府は2回目のワクチン接種を終えた人の割合が、全国民の60.9%に達したと発表した。
 しかし、現時点でも2回目どころか、1回も接種せず、“打たない”と決めた人も少なからずいる。
 その“理由”で、やむを得ないのは以下になるだろう。
 「ワクチン接種後に起こる、急激で重いアレルギー反応を『アナフィラキシー』と呼ぶことは、広く知られるようになりました。急速に血圧低下や呼吸困難が生じて、放置すれば死に至るというものです」
 そう話すのは、新潟大学名誉教授で医療統計の第一人者と呼ばれる医学博士の岡田正彦先生。アナフィラキシーだけでなく、接種後は、接種部位の腫れや痛み、発熱や倦怠感といった“副反応”が高頻度で起こることが報告されている。
 「医療の結末には、効果と副作用の2つしかありません。“副反応”と、耳ざわりの良い言葉が意図的に使われており、“副作用”と呼ぶのが正しいと私は考えます」(岡田先生、以下同)
“ワクハラ”に悩む人たち
 医師である岡田先生の元には、ワクチン接種についてのさまざまな悩みがメールなどで届くという。そのほとんどは、それぞれの理由で「ワクチンを打たない」と考えている人からだ。
 【ワクチンを受けたくないが、職場で強要されている】
 【アレルギー体質だと言っても、信じてくれない】
 【組織の中で受けていないのは自分だけで、周りの目が恐ろしい】
 【もし集団感染が起こったらお前のせいだ、と言われた】
 【医療人として失格だとなじられた】
 【周囲の目が急によそよそしくなった】
 【毎日、上司から人格を否定するような言葉を投げかけられている】
 【接種を拒否することは許されない、との指示書が回ってきた】
 これらはその一部。その“ハラスメント”は、勤務先などの“外”ではなく、“内”でも起こっている。
 【祖父母から、孫のために早く打つように言われていて、ノイローゼになりそう】
 【会社でワクチンを接種した夫から、強く“打て”と責められる】
 【自分は打ちたくないし、もちろん子どもにも打たせたくない。しかし、このままでは子どもが学校でいじめを受けるのではないか】
 【授乳中だけれど、接種後、赤ちゃんに本当に影響はないのか正しい情報が知りたい。テレビで言っていることは、あまりに一方的で信用できない】
 【自分が感染してしまうと、子どもの面倒を見てくれる人がいない。でも、ワクチンの副作用で何日も寝込んだり、出血が止まらなくなったという人の話も聞いていて、まるで究極の選択を迫られているよう。どうしたらいいかわからない】
副作用のリスクのほうが高い人も
 「私のところに届くワクチンに関しての悩みは、1つが“打とうか打たまいか”悩んでいる。出来て間もないワクチンだということは皆さん知っていますから、副作用が心配でどうしたらいいのかわからない。もう1つは、自分は“打たない”と決めているけど、周りからの同調圧力が強くて悩んでいる。これは意外と家庭内のものも少なくありません。あとは授乳中であったり子育て中のママさんから悩みも多いです」(岡田先生)
 ワクチン接種に悩む人に、どのような言葉をかけるのか。
 「前提として、医療相談というのは法律的にやってはいけない行為。対面で診察をしていないと判断やアドバイスをしてはいけません。 “ワクチンを打つべきかやべるべきか”という質問に対しては、“どうしなさい”ということは決して言わないことにしています。
 打つことのメリット、打たないことのメリットはそれぞれ自分の体質や環境によってまるで違う。住んでいる市区町村によって感染者数はまったく違う。そういったことをもろもろ考えた上で、打ったほうがプラスになるのか、打たないほうがプラスになるのかは、占いのようなもので、第三者にはわからないこと。
 そのため“ご自分でご判断ください”という言い方に統一しています。メールや電話だけでなく患者さんからも同じようなことを聞かれますが、同じ答えをしています。あくまで法律上任意ですから、第三者が言うべきではないということはご理解くださいと」
 欧米では参考になるような研究やデータが発表されているという。
 「8月31日付けで発表されたアメリカの論文があります。“過去にアナフィラキシーを起こしたことがある”、“複数の薬に対してあきらかなアレルギーがある”、“蕁麻疹(じんましん)や喘息など複数の異なるタイプのアレルギー疾患がある”などを満たす429人に、ワクチンを接種してもらい、追跡調査を行ったものです。倫理委員会の許可を取り、もちろん参加者に同意をもらった上でのものです。日本ではこういった研究はまったくと言っていいほどありません。
 この結果2回ワクチンを接種した人の3人にアナフィラキシーが起こった。割合にして0.7%です。これを多いと見るか少ないと見るか……」
 ワクチンの接種に関して、“たまに重症のアナフィラキシーが起こるけど、ごく稀なものだから心配いらない。それよりコロナのほうが怖いでしょ?”という意見・論理の人が多い。
 「確かに母数が、“過去にアナフィラキシーの経験がある”というような特殊な人たちなので、そのわりに0.7%は少ないんじゃないかとも言えます。ただ、多いか少ないかは第三者が言うべきことではなく、もしかしたら自分がその1人かもしれない。この試験では、専門医がそばに控え、万全の処置ができる態勢を整えていたことから幸い亡くなった人はいなかったですが、アナフィラキシーとは大変危険な状態です。私はこの数字は多いと考えます。
 コロナの感染は、ほぼ同居家族以外との飲食で起こっていることがわかっています。つまり、それをしていない人の感染リスクは限りなくゼロに近い。一方ワクチンを受けることのリスクは、1つ1つは稀ですが、さまざまなリスクを全部合わせると決して稀ではないことがわかっている。そのリスクと天秤にかけて自分で判断すべきだと思いますが、感染するリスクが極めて低いような人は、ワクチンによる副作用のほうが大きいと考えます」
ワクチン接種は安全と言いきれない
 岡田先生によれば上記とは別の調査で、ワクチンでアナフィラキシーを起こした人は、“過去にも同じ症状があったとは限らない”ことがわかっているという。
 「つまり、アナフィラキシーの経験が一度もないのに、起こってしまった人もいるということ。こうなると予測不可能です。ワクチンは個人の判断です。しかし、こういった事実もあり、ワクチン接種は“安全だ”と言いきっちゃいけないのではないかというのが私の意見です。
 また、身体的なリスクもさることながら、人間の行動をものすごく決めつけてしまっているような状況も問題です。ワクチンを打ちたくないという人は、このご時世なかなかその声を上げられません。しかし、私がホームページで海外の研究などの情報を発信していたら、かなりの人からそのような声が届けられました。打たないという“判断”をした人の心が傷つけられたりと、社会の分断が起こっている。
 国などの体制側が一方的な判断を押しつけるようなことは、太平洋戦争以来と言っていいのではないでしょうか。少しでもアレルギー体質などがあってワクチンを受けたくない人は、そう申告すべきであり、それを認めない職場の責任者や担当医は、人命を脅かす罪を負ったことになるのではないでしょうか」
 打つも打たないもその人の自由。しかし、一択しか選べない、その一択を選ばなければ迫害されるような二択は、まったく自由ではないだろう。
https://news.livedoor.com/article/detail/21004684/

 2021年10月10日 15時15分配信の「ひろゆき「キラキラネームをつける親には、子供の将来をもっとよく考えてほしい」」というニュース。
プレジデントオンライン
 子どもにはどんな名前をつければいいのか。2ちゃんねる創設者のひろゆきさんは「親自身の思い入れや、雰囲気がかわいい、特別感を出したい……といった理由で、変わった名前をつけてしまうと、子どもの将来を台無しにする恐れがある。親になる人たちはもっとよく考えてほしい」という――。
※本稿は、ひろゆき『僕が親ならこう育てるね』(扶桑社)の一部を再編集したものです。
■就職活動でも不利になる
 子どもが産まれて、最初に親が悩むのが名前決めです。そこで、キラキラネームなるものをつける親がいますが、僕は親がやってはいけない代表格だと思っています。
 キラキラネームをつけられた子どもは、将来的にデメリットやハンデを背負う可能性が高くなります。名前は、他人から呼ばれるためにつけるものです。その名前が読めない時点でハンデです。
 いじめリスクを高めてしまうことももちろんですが、社会人になるとき、就職活動で不利になることもあるようなのです。
 企業の人事担当者は、その経験からキラキラネームの人の親の中に、変な人がいる可能性が潜んでいることを知っています。コロナ禍以前は就職説明会に親が来るパターンもあれば、職場に親が乗り込んでくるなど、いわゆるモンスターペアレントの存在が言われたこともありました。
 雇用する側からすれば、リスクでしかありません。リスクはなるべく減らしたいと考えるのが普通です。なら、同じ能力を持った就職希望者がいた場合、キラキラネームではなく、一般的な名前の人のほうを選ぶことになりますよね。
■キラキラネームのデメリットを想像できない親は頭が悪い
 もちろん、5か国語を話せたりプログラミングができたり、弁護士資格を持っているなど、高度なスキルを身につけていれば、話は別です。キラキラネームとは無関係になれるわけですが、このスキルは相当の努力をしないと得られません。
 また、キラキラネームをつけても生きていける子どもに育てられるのであれば、問題ありません。
 例えば、芸能人の子ども。奇抜な名前でも、将来的に芸能人として生きていける可能性は高いので、むしろキラキラネームが相手にインパクトを与えます。さらに芸能人でなくても、資産家で子どもが一生働かなくても生きていけるお金を親が残せたり、子どもがズバ抜けて容姿端麗だったりすれば、キラキラネームが背負うハンデを危惧する必要はないわけです。
 しかし、多くの人はそうはいきません。そう考えると、親がキラキラネームをつけた時点で、その努力やハンデを子どもに強いるのはあまりに厳しい。このデメリットを想像できない親は頭が悪いと言えるでしょう。
 最近の研究結果では、IQの4割は遺伝することが判明しています。全員とは言いませんが、キラキラネームの人は頭が悪い可能性を孕んでいるとも言えてしまうわけです。
■他人が読めない名前をつけても名前として意味がない
 名前をつける際、読めることが前提の普通の名前にするほうがいいと考えますし、名前の候補で悩んだら周りの人に読めるかどうかを確認したほうがいいでしょう。
 加えるなら、その読み方がほかの言語で変な意味を持たないかどうかまで確認します。これからはグローバル化の時代ですから、他国で働いた際に自分の名前の読みが、その国の言葉で忌み嫌われる言葉だとなかなかしんどいと思うのです。
 冒頭でも述べましたが、名前は、他人が読むためにつけるものです。
 読めない漢字で名前にすることは名前のつけ方として間違っていますが、バカな親だと親自身の思い入れや、雰囲気がかわいい、特別感を出したい……といった理由で、子どもに変わった名前をつけてしまう。子どもの将来を、もっとよく考えてほしいものです。
■子育てを「不安に感じる」はいいことだ
 いまの日本は不景気で、コロナ禍による失業リスクやうつ病になる可能性を孕んでいます。そんな不安定な状態が続けば精神衛生的にあまりいい状況とは言えないわけで、多くの人は不安を感じていると思います。
 しかし、ここで思うのは「人間、不確定な未来や未知のことを不安に感じるのは至極全うだ」ということです。
 新型コロナウイルスの影響で倒産件数が増え、日本ではワクチン接種がなかなか進みません。終わりがまったく見えない状況で、すでに資産的にゴールしている人ではなく、普通に働かないといけない人が不安を感じていないとしたら、むしろ鈍感すぎる気がします。それは、子育てでも同じことが言えると思うのです。
 子育てをしたことのない人が子育てに不安を感じるのは、まともな人間のリアクションです。絶対に風邪を引かない人がいないように、絶対に子育てでノイローゼにならないという人もいません。頭の悪い人は「うつ病は根性で治る」とか考えるようですが、根性でうつ病が治ることを論文で証明できれば、それは、もうノーベル賞モノの大発見です。
 つまり、どんな親でも「自分の子育ては正しいのか?」と悩んで育児ノイローゼになり、もっと言えば毒親になる可能性もあるのです。「自分も毒親になるかもしれない」と自問できている人は、それだけで十分まともだと思うのです。
 自問できれば「自分の考えや行動が絶対に正しい」と思い込まず、他人の忠告をありがたく聞けますし、他人からのアドバイスを排除しません。だから、不安を感じることは決して悪いことではないのです。
*ひろゆき:
 2ちゃんねる創設者
 本名は西村博之。1976年、神奈川県生まれ。東京都に移り、中央大学へと進学。在学中に、アメリカ・アーカンソー州に留学。1999年、インターネットの匿名掲示板「2ちゃんねる」を開設し、管理人になる。2005年、株式会社ニワンゴの取締役管理人に就任し、「ニコニコ動画」を開始。2009年に「2ちゃんねる」の譲渡を発表。2015年、英語圏最大の匿名掲示板「4chan」の管理人に。2019年、「ペンギン村」をリリース。主な著書に、近著『僕が親ならこう育てるね』(扶桑社)ほか『無敵の思考』『働き方 完全無双』(大和書房)、『論破力』(朝日新書)などがある。
ひろゆき『僕が親ならこう育てるね』(扶桑社)
https://news.livedoor.com/article/detail/21005103/

 10/10(日) 8:00配信の「10月11日は「平日」「カレンダーにご注意を」政府も発信」というニュース。
朝日新聞デジタル
 10月11日が「スポーツの日」となっている日めくりカレンダー。正しくは「平日」
 残念ながら10月11日は祝日でなく平日です――。
 10月の第2月曜日は例年、「スポーツの日」として祝日となるが、今年は東京オリンピックがあった関係から、10月11日は平日になった。一部のカレンダーには「祝日」の記載が残っていることもあり、注意が必要だ。
 内閣府のツイッターアカウントは今月5日、「カレンダーでは10月11日が『スポーツの日』になっていても、この日は平日なのでご注意を。周りの人にも教えてくださいね」と投稿し、国民に注意を呼びかけた。
 この祝日の変更は、改正東京五輪・パラリンピック特別措置法で決まった今年のみの特例措置。7月23日に開会式がある大会期間中の市民生活への影響を考慮して、海の日(7月19日)やスポーツの日(10月11日)を移動させ、7月22日から4連休としていた。
 しかし、この法律が成立したのは昨年11月。この時すでに「1月始まり」のカレンダーや手帳などの印刷が始まっており、祝日の移動が反映されないまま、一部のカレンダーや手帳が売られていた。
 SNS上では9日も、「昨日まで祝日だと思っていた…」と悲嘆にくれる反応も相次いでいる。(斉藤佑介)
https://news.yahoo.co.jp/articles/cabae7b98281a2637d101ce886fa0bc72c484fd1

 2021年10月10日 10時0分配信の「かっぱ寿司社員による「1000円チャレンジ」!旬もの、破格セット...ツウな食べ方は?」というニュース。
東京バーゲンマニア
SNSで話題の「1000円チャレンジ」に「かっぱ寿司」が参戦!
 100種以上のメニューがあるかっぱ寿司で、「1000円あるとしたら何を頼むか」を、運営会社のカッパ・クリエイトに取材しました。
 かっぱ寿司をよく知る"中の人"なら何を選ぶのか。今回は3名のチョイスを、その理由と合わせて紹介します。
 「席についたら真っ先に注文」
(1)秋ならではの旬の味覚(PR広報担当/30代女性)
 ・茶碗蒸し(198円)
 ・寿司屋の秋天ぷら盛合わせ(330円)
 ・茄子の揚げびたしにぎり(2貫110円)
 ・新物 待望のうに(2貫330円)
合計968円
 店内で蒸しているからこその、とろっと滑らかな舌触りと出汁感は、席についたら真っ先に注文します。そして毎年この時期だけのお楽しみの新物うに! うに好きにとっては頼まないわけにはいかない商品です。
 天ぷらはリニューアルして、よりサックサクになりました。いつでも揚げたての天ぷらは、あえて単品で楽しみます。季節によって中身が変わりますが、この時期はなんと牡蠣の天ぷらが! 牡蠣といえばフライのイメージなのでちょっと珍しいですが、ふっくらとしていて美味です。
 実は店内調理の多いかっぱ寿司。魚介類だけでなく、茄子も毎日切って揚げています。派手さはないのですが、お出汁と茄子、そしてシャリが相性抜群です。
(2)寿司もラーメンもスイーツも!(WEB担当/20代女性)
 ・吉祥寺 武蔵家監修 自分でまぜる家系油そば(462円)
 ・追いしゃり(110円)
 ・サラダ軍艦(1貫55円)
 ・さくさくいか天にぎり(1貫55円)
 ・牛カルビにぎり(1貫55円)
 ・プレミアムプリン(220円)
合計957円
 油そばは、麺によく絡んだキレのある醤油ダレと、トッピングの天かすのサクサクの食感で箸が止まりません! さらに少し麺とタレが残ったところに「追いしゃり」を追加すると、さっぱりとしたお酢の感じと、こってりした油そばが相まって、一気になくなってしまう危険な一品です。
 これだけでも十分お腹が満たされるですが、ここはあえて王道ではないかっぱ寿司ならではのお寿司を1貫ずつ追加。ちなみにおすすめは「牛カルビにぎり」。おろしニンニクと韓国唐辛子が効いた焼肉とさっぱりシャリの相性が最高です。
 最後の〆はやはり自慢の「プレミアムプリン」。同じ値段でホイップクリームがついている商品もあるのですが、私はプリンの味を楽しみたいのでホイップなしが好きです。店内で毎日蒸しているからこその滑らかな舌触りは予算が許すなら、2個は余裕で食べられます!
※1貫ずつ注文は、一部の店舗では対応していません。
コスパ抜群のちょい呑みセット
(3)ちょい呑みするならコレ!(マーケティング担当/40代男性)
 ・アプリ会員限定「人気ネタづくし12貫」(550円)
  まぐろ、真いか、活〆はまち、サーモン、えび、あじ(各2貫)+ねぎとろ
 ・「生搾りレモンサワー」(429円)
合計979円
 「人気ネタづくし12貫」はボリュームもあり、ちょい呑みにもピッタリな一皿。10月からスタートしたメニューで、かっぱ寿司アプリ会員だけが注文できます。定番メニューの人気商品12貫+ねぎとろの大葉つつみ付きで、なんと破格の550円!
 お酒を飲むので、ねぎとろの大葉つつみがついているのがうれしいです。これにちょっと多めのわさび&出汁醤油をかけると立派なおつまみが一品完成します。専用の長皿で運ばれてくるので、ちょっとリッチな特別感を味わえるのもお気に入りです。
 そしてそれに合わせるのは、生搾りレモンサワー! カットレモンが合計4つ(グラスに1つ入り、別添で3つ)も付いてきます。爽やかでお寿司にもぴったりです。ちなみにこのレモンと卓上の塩でレモン塩にして「真いか」と食べるのもおすすめです。
 以上、3名の回答でした。かっぱ寿司で何を頼むか迷ったときは参考にしてくださいね。
※2021年10月6日時点で提供のあるメニューです。一部期間・数量限定のメニューもあります。
https://news.livedoor.com/article/detail/21003918/

 10/10(日) 9:30配信の「思い出の焼きめし守りたい 閉店危機のラーメン屋、後継いだ元常連客」というニュース。
朝日新聞デジタル
中華鍋を振る坂手康真さん=総社市駅南2丁目
 岡山県総社市のJR総社駅の南東にのれんを構えるラーメン店「のんきぼう」は創業43年。「年には勝てん」と、60歳を過ぎた店主が引退を決めた。高校時代にここへ通い詰めた坂手康真さん(44)が、その話を知ったのは1年ほど前のことだ。
 店に近い総社南高の出身。野球部の思い出の一つは、ここで仲間と腹ごしらえをした時間だ。特にお気に入りはパラパラの焼きめし。出色の食べ応えで、客の7割が注文する。地元では「ソウルフード」の異名を持つ。
 大阪の大学に進み、卒業後はいくつか仕事を変えた後、岡山へUターン。2011年からは岡山市のラーメン店で店長をやった。初めからやりたかったわけではなく、このときは知人にたまたま誘われたから。10年近く勤めたが昨年、コロナ禍が直撃して店が休業し、再開の見通しが立たなくなった。
 のんきぼう店主の引退を聞いたのは、そんなときだった。いてもたってもいられなくなった。
 「思い出のこもった店だから守っていきたい」。率直な思いを昨年8月、店主に伝えた。後継ぎが見つからなければ閉店も考えていた店主は、その熱意に感謝し、今後を託してくれた。
 見習い修行が始まり、最初は戸惑った。
 調理マニュアルは一つもない。ラーメン店で長く働いたものの、中華鍋を扱った経験もなかった。翻弄(ほんろう)されながら、一つ一つを体で覚えた。
 焼きめしの難しさは、大きめに切ったたまねぎの甘みと、チャーシューの塩味のバランスにある。うまみが逃げないよう、素早く火入れをして、テンポよく鍋を振ることも求められる。
 まかないとして作っては、ベテラン従業員の指導を仰いだ。「味が薄い」「油っぽい」。容赦ないアドバイスがいくつも飛んだ。中でも、普段は寡黙な店主の言葉は胸に響いた。
 「焼きめしはどんな時も80点以上をとれ。そうすれば客は離れない」
 必死に中華鍋を握っているうちに、自信がついた。店主を正式に引き継いだのは今年5月。看板も外観も設備も全部そのままにした。
 それから1カ月ほどして、引退した店主がふらりと店に来た。注文したのはもちろん焼きめし。緊張しながら口に運ぶのを見ていると、ぽつりと言われた。「おいしいな」
 店に貼られた「お知らせ」は、店主が引退時に書いたもの。《これからも来店して下さった皆様を笑顔に出来る店で有り続ける事を願いながら応援していきます》と記されている。
 のんきぼうは総社市駅南2丁目2―3。午前11時~午後2時半と午後5時~午後8時半、木曜定休。焼きめし(普通盛り)は税込み650円。(吉川喬)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a118038708d89db2e9135f5824daa91bc7a872a0

 10/10(日) 7:11配信の「椎茸ラーメンもう一度 あきらめかけた再建、74歳店主の挑戦」というニュース。
朝日新聞デジタル
復活した「椎茸ラーメン」と白木寛一さん=2021年10月9日、宮城県丸森町下滝、三井新撮影
 宮城県丸森町で名産のシイタケをたっぷり使った名物ラーメンが今春から復活した。2年前の台風19号水害で被災した中華料理店の元店主が、阿武隈ライン舟下り乗船場の食堂で提供。しょうゆベースで酸味を利かせた「昔と同じ味」が、町の復興を後押しする。
 丸森町の中心部にあった中華料理店・味一の名物は「椎茸(しいたけ)ラーメン」。二十数年前、町が地元産シイタケを使ったメニューづくりを依頼し、店主の白木寛一さん(74)が試行錯誤の末に酢豚をイメージして商品化した。テレビ番組で紹介されると、一時は店の前に行列ができるほどの人気になったという。
 しかし、台風19号水害で店舗兼自宅は床上浸水。冷蔵庫はなぎ倒され、調理道具や丼物用の秘伝のタレは、茶色い雨水とともに流れた。「油断していた。まさか自分が災害を経験するとは」と白木さん。いったん町を離れ、2カ月後に町内の仮設住宅に入った。年齢や資金面などから、店の再建はあきらめた。
 そんな時、町観光物産振興公社理事長の横山博昭さん(71)らから声がかかった。「味一の味を出してみないか」。阿武隈ライン舟下りが今年4月に再開し、乗船場の食堂も週末と祝日の午前11時から午後2時まで開くことになった。その厨房(ちゅうぼう)への誘いだった。
 ブランクから、最初は自信がなかったという。それでも「自分のラーメンが丸森に残るのは大変うれしい話」と引き受けた。中華鍋を振っているうちに、作り方を思い出してきた。シイタケ、タケノコなどの野菜をたっぷり。豚肉とともにいため、あんかけにする。「素材を生かすため、炒めすぎず、食感を残す」のがコツだ。1杯750円(税込み)で出す。
 「最近いい味になってきた。お客さんに『昔と同じだよ』と言われて満足。1杯1杯大事に作るので、リピーターになっていただければ」
 最近は、従業員4人とともにメニューを増やしている。従業員の中鉢弘子さん(60)は「やさしく料理のコツを伝授してくれる。椎茸ラーメンは暖まるから、寒くなる時期に食べに来てほしい」と話す。
 白木さんは来月にも再建した自宅に移り、仮設住宅暮らしを終える。それでも「まだ2年かあ。まだまだ復興復旧は終わっていない」。通れない道路に出くわすたび、そう思う。(三井新)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a5e07cf1ac237ebf139f6528b9569f490b2bc937

 今日は、映画「ONODA 一万夜を越えて」を見に行こうとも思っていたけど、3時間ほどの長編なんだよね・・・。映画は、最長でも2時間ほどにしてほしいな・・・。長編なら前編、後編に分けて上映するとかすればいいのにな!!!
 長いので見に行くのを諦める。
https://onoda-movie.com/

 買い物に出掛ける。途中、お祭りをやっている町があった。今年は、自粛していないんだね。
 コンビニに寄り、WAONに1,000円チャージ。

 杏林堂に行き、売り出しの「サッポロ黒ラベル」6缶1,075円を買う。他を見ると買いたくなるので、そのままレジに行き支払い!

 帰宅途中、釣りをしている人を何人か見かけた。ハゼ釣りなんだろうな。
 2021年10月5日の朝刊に「きれいな佐鳴湖 うまい!証明 調査団体と捕獲、調理ルポ」という記事が出ていたな。
「本当の水質改善は生物戻ること」
 浜松市の佐鳴湖の水質を、体を張って調べている市民団体がある。「うぐいすの里 佐鳴湖創生会」。4月から、湖で捕獲した魚を調理して味わっている。「結構、おいしいですよ」。会員のその一言に誘われ、調査を手伝った。
(高島碧)
 「たくさんかかったぞー」。先月25日の午前11時すぎ、佐鳴湖北部の水深2メートル地点に仕掛けた網に、大小7種の魚27匹がかかった。潜って網を回収した元高校教師の辻野兼範さん(68)は「水は冷たくないし、さらさらしている」と声を弾ませる。
 佐鳴湖は川と海の水が混じる汽水域。汽水域にすむカライワシや全長55センチあるニゴイ、淡水魚のギンブナ…。細かな網に魚が突っ込んでいる。普段、生きたままの魚を触ることがない記者は正直ためらい、怖がりながら魚を取り出した。
 辻野さんが魚を計測した後、会員の自宅に行って早速調理した。肉の少ないヒイラギはお吸い物のだしに。身の厚いニゴイはフライ、小ぶりのウロハゼやボラは唐揚げに。仕上がった料理は、会員6人でも食べ切れない量になった。ニゴイは白身がほくほくとして、臭みがない。ヒイラギのお吸い物も上品な味だ。いつも食べている魚と遜色なく「おいしい…」。つい無言で箸を進めた。
 佐鳴湖は、1955年ごろから周辺に住宅地ができた影響で水質が悪化。生活排水が垂れ流され、雨水も地下に浸透しなくなり、そのまま湖に流れた。2001年度には、環境省が発表した湖沼の水質調査で水質の汚濁度を示す化学的酸素要求量(COD)が全国ワースト1位になった。市は下水道を普及させるなどして改善を図り、指標はここ10年、地域が定めた目標値に達している。市環境保全課は「佐鳴湖に危険な物質はなく、魚を食べても問題はない」と話す。
 佐鳴湖でウナギ漁をする入野漁業協同組合の杉山恵子理事(63)は「佐鳴湖の魚が食べられなくなったことは一度もない。みんなの佐鳴湖として、安心して遊んでもらえるようルール作りをしている」と語る。
 創生会は昨年4月に発足し、会員は15人。佐鳴湖でシジミの自然繁殖に取り組み、魚を調査する。小松錦司代表(57)は「私たちが食べることで水がきれいであることを知ってほしい」と語る。
 辻野さんも「水質の本当の改善は生き物が戻ること。地魚を食べることを通じて、人との輪を広げ、次世代につなげたい」と期待する。(問)創生会=080(3316)7775
https://www.chunichi.co.jp/article/341868

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 昼食は、昨日、30%引きの88円で買った「パン」と「紅茶」。コーヒー豆を切らしているんです!
 やっぱり、「ハムカツ」旨いわぁ~!!!
ヤマザキ ランチパック ハムカツ
製造所固有記号 +YAN R D
ヤマザキ 2021秋のわくわくプレゼント
 9/1(水)~11/15(月)
 毎週抽選で総計40,000名様に当たる!
TEL 03-3378-2000
1個当たり 144kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.lunch-pack.jp/index.html

 散歩に出かける。
 スーパーで売り出しの「きゅうり」41円、「コーヒー」429円、「シーチキン」3缶213円、それに半額で52円の「うの花」を買う。また、買い過ぎた・・・、やってしもうた↓
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CGC ライトツナ

 ゴロっと大きめ まぐろ水煮
 オイル不使用 カロリー1/3
100g当り 75kcal(CGCライトツナフレークまぐろ油漬け缶詰100265kcalと比較)
1缶(70g)当り 52kcal
原産国 タイ
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp

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Hagoromo シーチキン

 New L フレーク
 CGC GROUP
 ライトミート まぐろ油漬け
はごろもフーズ(株)
TEL 0120-123620
1缶当り 189kcal
内容量 70g
原産国名 インドネシア
輸入者 はごろもフーズ株式会社
静岡県静岡市清水区島崎町151

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 「きゅうり」は「ぬか漬け」にしましょう!

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 夕方は、昨日買った「愛知県産 背黒いわし」の唐揚げで一杯♪
 「いわし」って、「オザキ(尾裂き)」のショウガ醤油で食べたいんですよね・・・。これがムチャ美味しいです!!!・・・でも、「唐揚げ フライ等はいかがでしょうか」と書いてある・・・。生で食べられる「イワシ」を提供してくださいよ!!!

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「紅鮭フレーク缶 90g」(北海道)の引用♪
ほろほろ、しっとりと
 日本人の好きな魚の1、2位にランクされるサケ。中でも人気なのが、北太平洋を回遊するベニザケである。濃紅色で肉質感があって味が良く、多くは缶詰でも食される。
 数ある品の中でお薦めの1つが(株)北緯43度の「紅鮭フレーク缶90g」。まろやかに味付けされたほぐし身は、ほろほろとして、しっとりの食感からサケの良い匂いと濃い旨みが口中に広がる。特に炊きたてのご飯に乗せると、匂いと旨みがさらに引き立ち、味わいを増す。イクラ丼やパスタ、チャーハンなどに添えてもおいしい。
 原材料は米国産ベニザケだけで、北海道産食塩、植物油脂で味付け。もちろん無着色。「骨、皮、血合いなどを取り除くのは丁寧な手作業です。身をほぐしながら細かくします」と店長の水上亨さん。やや高値だが、リピーターが多く、贈答用にも評判がいい。
 もう一品のお薦めなら「天日乾しほたて貝柱水煮缶90g」。天日干しで、より旨みを凝縮した北海道産の貝柱を天然塩で仕上げたもので、しっかりとした食感の身にダシのきいた煮汁が上品に染みた味わい深い逸品である。煮汁は他にも使える。
 社名は所在地の岩内町の緯度にちなむ。ベニザケが回遊する北太平洋の海域に当たる。
・天日乾しほたて貝柱水煮缶90g 1缶税込み790円
●(株)北緯43度
北海道岩内町万代47の9
TEL 0135(62)8343
FAX 0135(62)7343
9時~17時、水曜休。
紅鮭フレーク缶90g 1缶税込み790円
数量・組み合わせは随意。どちらの商品も常温便で宅送、送料別途。
http://hokui43.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,929歩
(本日のしっかり歩行:4,436歩)
本日:53.5kg、15.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,238(99)

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2021年10月 9日 (土)

10月 旬の食材「えのきだけ」「さつまいも」「秋鮭」「しめじ」「柿」

 昨日のテレビ「ヒルンデス」の「おうちdeリッチ」。
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/friday/1889zcwgd1xkl4czzecs.html
『挑戦するプロの味』「資生堂パーラー」第14代目総調理長 倉林 龍助(くらばやし りゅうすけ)さん
【トマトマカロニグラタン】
『材料』(4人分)
<マカロニグラタン>
・タマネギ…300g
・ベーコン…100g
・カットトマト…360g 
・コンソメスープ…360ccc
・マカロニ…250g
・エビ…8尾
・ホタテ…4個
・マッシュルーム…4個 
・パルメザンチーズ…少々
・塩、コショウ…各適量 
・砂糖…ひとつまみ
<トマトソース>
・無塩バター…20g
・薄力粉…20g 
・チキンコンソメ…3g
・トマトペースト…60g 
・水…360cc 
・塩…2g 
・砂糖…2.5g 
・レモン汁…5cc
『作り方』
~トマトソース~
①バターと薄力粉を混ぜ合わせる(ブールマニエ)
②鍋にレモン汁以外の材料を入れ、よくかき混ぜたら強火にかける
③沸騰したら弱火にし、焦がさないように10分程煮込む
④レモン汁で味を調え、目の細かいザルでこせば完成
~マカロニグラタン~
①ベーコンをミンチにする
②ベーコンミンチを炒めてほぐれてきたら、タマネギのみじん切りを加えてさらに炒める
③カットトマトとコンソメスープを加えて塩、コショウ、砂糖で味を調える
④マカロニを表示の半分強の時間でかためにゆでる
⑤ゆでたマカロニを③に加えて軽く煮込み、バットにあけ氷水をあててよく冷やす
⑥マカロニ1人前を鍋にとり、コンソメスープを加えて温める
⑦ソテーしたエビ、ホタテ、マッシュルームを合わせてグラタン皿に盛る
⑧トマトソース、パルメザンチーズをふりかけ、200℃のオーブンで約8分焼く
【オムライス】
<チキンライス>
『材料』(4人分)
・ご飯…400g
・鶏肉(もも)…150g
・タマネギ…100g
・マッシュルーム(薄切り)…100g 
・トマトケチャップ…100g
・トマトペースト…15g 
・無塩バター…40g
・パルメザンチーズ…5g
・塩、コショウ…各適量
『作り方』
①鶏肉は2~3cm角に切り、タマネギはみじん切りにする
②鍋を弱めの中火にかけバターを溶かしたら、鶏肉を表面が白くなるまで炒める
③タマネギを加えて軽く炒め、マッシュルームを加える。タマネギが透き通るまで炒めたら塩、コショウで味を調える
④トマトケチャップ、トマトペーストを加えて、焦げ付かないように10分ほど煮詰める
⑤具材が底につくぐらい水分が飛んだら火を止めて、バットに移して粗熱を取る
⑥フライパンにバターを溶かしてチキンライスのタネを入れて温める。ご飯を加えて塩、コショウで味を調える
⑦火を止めてチーズを振り、混ぜ合わせたらチキンライスの完成
<オムライス仕上げ>
『材料』(1人分)
・卵…3個 
・無塩バター…5g
・生クリーム…小さじ1
『作り方』
①溶きほぐした卵に生クリーム、塩少々を加えて混ぜ合わせたら、目の細かいザルでこす
②フライパンを中火にかけ、バターを溶かしたら、卵液を流し入れて菜箸で円を描くように細かくかき混ぜる
③表面がとろとろ状態で汁気がなくなってきたら、半熟になる少し前に一旦火からおろす
④卵の中心にチキンライスをのせる
⑤フライパンを再び火にかけて、ご飯をレモン形に包んだらフライパンの端に寄せる
⑥形が整ったら手前に回転させるように一気にひっくり返す
⑦皿に盛り、トマトソースをかけて完成

 「365日の献立日記」は、昭和46年11月5日の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/N9X95QW726/
 とんかつ(一口かつ、ブランソース)、サラダ、うに、みそ汁(ゆば)
【一口かつ】
①ヒレ肉を切り、塩、コショウ、薄力粉、卵、パン粉を付ける。
②ブランソース:バターを熱し、キノコを炒める。小麦粉を入れる。牛乳を入れる。干し椎茸の戻し汁を入れ、塩、ナツメ部で味付け。
③カツを揚げる。ブランソースをかける。
『盛りつけの工夫』沢村貞子
【サラダ】
①キャベツの千切り、春菊、グレープフルーツを切り盛る。
②サラダ油にホワイトバルサミコ酢、叩いた梅を入れ混ぜる。
【うに】
①うにの昆布だしジュレにウニを乗せる。
②青ゆずの皮をすってのせる。

 「スナック キズツキ」は、第1話「中田さん」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kizutsuki/story/202110/26406_202110082412.html
『スナック キズツキ』益田ミリ(マガジンハウス)
《品川シーズンテラス》
《スナックキズツキ》
・ソイラテ
 コーヒーと豆乳
・ドライカレー
《居酒屋 たつみや》
・生ビール
・イカ刺し
・出汁巻き
・モロキュウ
《こぐま屋酒店》

 「おしゃ家ソムリエおしゃ子!2」は、「帰ってきたおじゃ子!オンラインサロン男子はぶしゃがおしゃかの巻」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/oshako2/lineup/202110/25907_202110082452.html
『おしゃ家ソムリエおしゃ子!』かっぴー(大和書店)
《カフェ イキツケ》KITASANDO COFFEE
・レッドブル

 「ヨエロスンE」は、「人気ケーキ店の不人気メニューワースト3当てるまで帰れなE」。
 しかし、ケーキって高いな!牛丼が簡単に食べられちゃう値段!!!
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
・ロックフォール 496円(税込) ワースト9位
  羊のブルーチーズ
☆チーズケーキ 2位
☆フルーツのショートケーキ 1位
☆栗のタルト 3位
・サバラン 518円(税込) ワースト4位
・紅茶のビッシュ 540円(税込) ワースト3位
・カルバトス 464円(税込) ワースト10位
・爽やかフルーツゼリー 345円(税込) ワースト1位

 「迷宮グルメ 異郷の駅前食堂」は、「ベルギーを放浪の旅」。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/lineup/
「Mechelen(メッヘレン駅)」
《THE CACAO PROJECT》
 ベルギー伝統のプラリネチョコレートを販売する人気店
・エッグチョコ 1.3ユーロ≒170円
  ゼリービーンズ入り
《カフェ ベルギー》
・アスパラガス フランダース風ソース掛け 22ユーロ≒2,860円
  茹で卵を潰して、塩、胡椒、バターを混ぜたソースで食べるホワイトアスパラガスはメッヘレンで「白い貴婦人」と呼ばれる名産品。
・タルタルステーキ 21.5ユーロ≒2,795円
  オリーブオイル、塩、胡椒で味付け。パセリ、ケッパー等の香草と和えて食べる。

 「Mr. 都市伝説 関暁夫の情熱!関さんぽ」は、「巨大アナゴ捕獲に東京湾へ」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sekisanpo/
*岡村 真司
《あなご専門店 日本橋 玉ゐ》
 捌いたアナゴをお湯に通し、40分煮る。
・巨大アナゴの箱めし
・巨大アナゴの天ぷら
・巨大アナゴの肝吸い
・箱めし

 先日の「バナナマンの早起きせっかくグルメ!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
 至福のひととき《ステーキ&ハンバーグ ひげ》札幌・すすきの
 ・荒挽ハンバーグとラムバーグ味比べ
▲「新潟県 村上市」2020年11/15
《和食処 悠流里(るいり)》
・はらこ丼 塩引き鮭セット 2,475円(税込) ※鮭定食
  はらこ丼、焼き鮭
《やま信》村上牛専門店
 ※コシヒカリの乾草を食べて育ったブランド牛
☆村上牛A-4 サーロイン御膳 8,580円(税込)
☆村上牛ステーキハンバーグ定食 1,705円(税込)
☆村上牛 焼肉定食 1,980円(税込)
・村上牛 牛丼 1,452円(税込)
▲せっかく今すぐグルメ!!!
「兵庫県 丹波市」山本 浩子
 丹波の栗 銀寄(ぎんよせ)
・栗ごはん
「新潟県 南魚沼市」太平 洋一
 黒舞茸
・「黒舞茸」の天ぷら
「山形県 山形市」神保 英敬
 山形の里芋 悪戸(あくと)いも
・「悪戸芋」の芋煮
※芋煮(山形):
 醤油ベースの出汁で里芋や牛肉などを煮込んだソウルフード

 「レベチな人、見つけた」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/levechinahito_mitsuketa/backnumber/20211005/
▲小6で400万円集め日本一のアレを発明した男の子
「東京 小金井」禮元(レウォン)
・元素かるた 5,500円
<探究学舎>東京・三鷹市
 熱中できる題材を与え、後は自分たちで調べる。最終的には、それを仕事にできる大人に!
▲レベチな会社シリーズ第1弾 日本一美味しそうなものを作る会社
「東京 江東区」川久保 晋
<BAX(バックス)>
 料理撮影専門のスタジオ

 「とびっきり!サンデー」。「穀物肥料」って、「穀物飼料」のタイプミスじゃないのかな???
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/
▲森三中・村上知子も絶賛!絶品「静岡グルメ」満載の店
「祐天寺」
《静岡料理 E-ra ~いいら~》
・静岡おでん5種盛り合わせ 1,100円
  大根、黒はんぺん
・黒はんぺんのフライ 1枚330円
・焼津直送刺身盛り合わせ 1,320円~
  クロムツ、カマス、アカハタ、インドマグロ
『森三中 村上知子のカロリーオフレシピ』(ヨシモトブックス)
※折戸なす(静岡市):
 静岡市清水区の在来品種。徳川家康に献上されたと言われているナス。身が締まり濃厚な味わいが特徴。
※ホホホタケ(島田市):
 限られた環境でしか育たない「幻のキノコ」ハナビラタケ。静岡県島田市の会社が栽培に成功し、出荷されている。
※ジャンボマッシュルーム(富士市):
 通常のマッシュルームより栽培期間が長く風味豊か。
※掛川牛(掛川市):
 オリジナルの穀物肥料で育てられ、特有の風味と柔らかな肉質が特徴。
※浜名湖クレソン(浜松市):
 浜名湖で獲れた牡蠣の殻を肥料に育てられた爽やかな辛味が特徴。
※ワサビ
【折戸ナスのソテー】
『材料』
 折戸ナス、しいたけ、ホホホタケ、ミョウガ、オリーブオイル、塩、コショウ、バルサミコ酢
『作り方』
①ナスの皮をピーラーでシマに剥いて、厚く切ったら塩コショウを付けてオリーブオイルで蒸し焼きにする。折戸ナスの上にジャンボマッシュルームを盛り付ける。
②椎茸、ホホホタケを切ってオリーブオイル、塩コショウで炒める。マッシュルームの上にのせる。切ったミョウガをのせる。
③バルサミコをフライパンで煮詰めたソースを上からかけて出来上がり。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/murakami_recipe_1003/recipe_001.html
【掛川牛のサラダ】
『材料』
 掛川牛(薄切り無ければ塊肉でも)、クレソン、葉物野菜(レタス、ベビーリーフなど3種類程あると嬉しいです)、トマトも静岡のがあれば使いたいです、わさび、塩、コショウ、オリーブオイル、醤油
『作り方』
①薄切りの牛肉or厚切り牛肉をカットして、塩、コショウで味付けてオリーブオイルに刻んだニンニクを入れフライパンでサッと焼く。
②クレソン、レタス、トマトを食べやすい大きさにカットし、盛り付ける。掛川牛をのせる。
③オリーブオイル、醤油、すりおをしワサビを混ぜドレッシングを作り、かける。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/murakami_recipe_1003/recipe_002.html
【クロムツと季節の野菜のホイル焼き】
①折戸ナスをくし切りにする。ジャンボマッシュルームを厚切りにする。ホホホタケを食べやすい大きさにカット。ピーマンを種付きのままくし切りにする。
②アルミ箔の上に折戸ナスとマッシュルームを交互に並べる。塩コショウで味付け。
③昨晩、塩麹に漬けたクロムツ、ホホホタケ、ピーマンをのせる。日本酒、バター、天つゆをかけ、包み、魚焼きグリルで15分焼く。
▲大ヒット商品を調査「おうち時間」充実グッズ
・発酵ぬかどこ 1kg 864円
・コイズミエッグスチーマー 3,278円
  固茹で、半熟、温玉
・シェイプキューブ 1万8,480円
  おうちでトランポリン
・ダンベルボールボルレッチ 2個セット 3,080円
・家庭湯ジャグジーのバスロマン バブルバス ワスワワ 1万2,800円
・ベッド de テント 4,980円
▲名店のレシピ vol.1 オムライス
《洋食家 OKAME亭》静岡市清水区
☆ポークシチュー 1,540円
☆シーフードマカロニグラタン 1,980円
  サラダ、パン付
☆さつま芋のポタージュ
・プレーンオムライス 1,100円
【オムライス】
『材料』(3人前)
・タマゴ … 6個
・生クリーム … 150cc
・米(ササニシキ) … 2合
・タマネギ … 80g
・ニンジン … 60g
・ハム … 100g
・バター … 大さじ1
・白ワイン … 50cc
・ケチャップ … 大さじ1
・塩 … 小さじ1
・ホワイトペッパー … 小さじ半
・うま味調味料 … 小さじ1
・ブイヨン … 小さじ1
『作り方』
①タマゴをフォークで切るように溶いて生クリームを加えて混ぜ、ざるでこしてから冷蔵庫でひと晩ねかせる
②ハムをバターと白ワインで炒め、一旦取り出す。
③2とみじん切りにしたタマネギ・ニンジン・調味料をすべて炊飯器にいれて軽く混ぜ合わせ、炊き込みご飯モードで炊く
④1をフライパンで熱しフォークを使って形づくる。フォークで素早くかき混ぜ、12秒で固める。菜箸かフォークでフライパンをたたくと返る。
⑤炊きあがったケチャップライスに4をのせる
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/meiten_recipe/recipe_001.html

 「わがまま!気まま!旅気分」は、「発見!いしかわ能登の美力(みりょく)」。9/11の放送分。
https://www.bsfuji.tv/tabikibun/
<のと里山空港>
<見附島>軍艦島、珠洲市
※燈籠山(とろやま)祭り
※奥能登国際芸術祭2017
※奥能登国際芸術祭2020+ 2021年10/24(日)まで
<旧八木家>
 静かな海流をめぐって「奥能登曼荼羅」
<旧清水保育所>
 時を運ぶ船
《道の駅 しず塩田村》
※揚げ浜式製塩
 ・塩の資料館 入館料 大人100円(税込み)、小人50円(税込み)
 ・塩づくり体験(要予約) 2時間コース 小人1,000円 大人2,000円、2日間コース 小人・大人 共通3,500円
※打桶(おちょけ)で海水をまく
 かん水
<白米千枚田>
《輪島 ねぶた温泉 海游 能登の庄》
 ・1泊2食 1名 27,650円(税込み~)
※囲炉裏会席
・あわびとさざえプラン
  アワビは3つのメニューから選択(ステーキ、刺身、おどり焼き)
  先付け:タコのやわらか煮
  お造り:シマエビ
<輪島工房長屋>
*<情報・体験・修理工房>
 輪島塗の加飾の代表 沈金(ちんきん)
・My箸づくり 沈金 一膳 1,500円(税込み)
《HEIDEE WINERY(ハイディ ワイナリー)》
 ・ワイナリー見学(要予約) 見学・テイスティング 1,100円(税込み)、見学のみ 550円(税込み)
・大本山 總持寺 允許御用達 相承 SOJO
・ハイディランチセット 4,950円(税込み)
<曹洞宗 大本山 總持寺 祖院>輪島市門前町
 白字橋(はくじばし)
・座禅体験(要予約) 拝観料含む 1,000円

 「JAF」より、メール。
 地震発生!その時ドライバーが取るべき対処方法は?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2744&c=204669&d=7602
 「クラブツーリズム」より、メール。「歴史を学ぶ旅」♪
https://www.club-t.com/sp/theme/rekishi/?waad=PvfUXgoD&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=00_mail_crm_11209&utm_content=11209
 「ますよね」より、楽天メール。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/masuyone/event/5and0/1and5and0day.html?scid=rm_195745
デイリーオーダテ密度の濃い豆乳ソフトがおすすめ
http://blog.livedoor.jp/nagakigawa/archives/52073928.html
SMILE BENT ~キャラ弁&大人弁当~今年のハロウィーン弁第一弾
https://smilebento-tonarinrin.blog.jp/archives/38783124.html

おじいちゃんの夢の基本的な意味とは?
 夢占いで祖父が出てくる夢は、大抵の場合吉夢であると判断し、あなたの運気がアップしている暗示です。また、祖父のみならずあなたを見守ってくれているご先祖様からのメッセージを知らせてくれている場合もあります。
亡くなった祖父が出てくる夢
 故人である祖父が出てくる夢は、夢占いではあなたへのメッセージを伝えようと夢に出てきたと解釈します。おじいさんが嬉しそうな顔をしていたのなら、あなたのみならず家族や親戚にとってハッピーな出来事が起こる暗示です。ただ、夢の中でおじいさんと話す場面があり、具体的なアドバイスを何かしてきたのであれば、それは重要な忠告やメッセージですので忘れないようにしましょう。
https://cherish-media.jp/posts/3321
「寝ている夢」は成長を暗示
 寝ている夢の夢占いは、休息が必要な時を暗示しています。「寝る子は育つ」という言葉もあるように寝る事で明日への力も備えられます。
 亡くなった祖父が寝ている夢を見た場合は、これから成長していける事を意味しています。無理はせず、健康面に留意して適度な休息を取りつつ頑張りましょう。
https://uranaist.com/yume-dead-grandfather/
トイレに行きたい・探す夢は「相談相手を求めている」
 トイレに行きたくなって探す夢は、ストレスを発散させる場所を求めていることを意味しています。つまり、あなた自身が誰かに愚痴を聞いてもらいたい、または悩みを相談してスッキリしたい時。
 ただ、トイレを探しているのに見つからない場合は、対人運の低下を暗示しています。
 さらにトイレが見つからない夢を見る時は、自分を見失いやすくなり、身勝手になってしまいがち。相手の気持ちを考えたコミュニケーションを忘れないでください。
https://woman.mynavi.jp/article/190528-2/3/#anchor-20
夢占い|小雨が降る夢
 小雨が降る夢は精神が落ち着いていて、物事がうまくいく幸運の前兆です。仕事、恋愛、人間関係に満たされている証拠です。家族や恋人、仕事仲間から信頼されとても大切に思われています。
 また思わぬところから新しい出会いがあったりと人脈も広がるでしょう。新しく知り合った人との関係も発展しやすいタイミングです。フットワーク軽く積極的に出向いてみてください。
 また過去の努力が実を結び、成果が出て評価を受けるとても良い時期と言えるでしょう。
夢占い|雨に濡れる夢
 雨が降れば傘を差します。傘は雨から自分を守ってくれるもの。傘がなく濡れている夢であれば、今抱えている問題に対して助けを得ることができない状況や、自分自身で問題解決をしたいという気持ちの表れです。あなたは助けて欲しい、周囲に頼りたいと思っているかもしれませんが、深層心理で自分自身で解決しなければ意味がないと思っている葛藤を暗示ています。少し肩に力が入りすぎているかもしれません。助けを求められなくても、信頼している人のアドバイスを聞いてみるのもよいでしょう。そのまま鵜呑みにするわけではなく、自分の中でゆっくり落とし込み、最後に決断するのは自分とゆったり構えてみてください。
https://jingukan.co.jp/fortune-lab/yumeuranai-rain/
焼肉を食べる夢
 焼肉やステーキ、ハンバーグなど、加熱調理された肉を食べる夢は、運気の上昇を表す吉夢です。また、あなたが高いエネルギーを持つことを意味するため、積極的な行動が結果につながるでしょう。そのエネルギーを正しい目的や目標に向かわせることがポイントです。
https://sinrigakulab.com/dream-meat

 2021年10月9日 15時28分配信の「丸山穂高氏 国会議員の冬のボーナス“公開”「日割りで衆議院議員へ額面188万円」」というニュース。
東スポWeb
 丸山穂高衆院議員(37)が9日、ツイッターを更新。国会議員へのボーナスが20日に支給予定であることなどを明かした。
 丸山議員は「この時期に国会議員へボーナス!?冬季期末手当(=冬のボーナス)の日割りで衆議院議員へ額面188万円。14日解散に伴って20日に支給予定とのこと」とツイート。
 続けて「公務員も民間もボーナスは基準日越えなきゃ出ないルールが多い中、議員が日割りかよ。国民への現金給付は一律を渋ったり男性差別まで言い出してるのに」と述べた。
 このツイートに対しては「夢のような仕事だ」「いいな」「信じられない」といった様々なコメントが投稿されている。
https://news.livedoor.com/article/detail/21000943/

 2021年10月9日 13時43分配信の「西川口のホテル満室「平日は珍しい」…帰宅困難者であふれた主要駅」というニュース。
 自分がそんな状況になったらどうするだろう・・・・???ホテルに泊まるとお金がかかるよね・・・。帰宅を諦めて、段ボールとか新聞紙とかを使って、職場に泊まるかな・・・???翌日、交通機関が復旧していて、出社できるという保証もない・・・。出社できないなら、「有給」」という手もあるか・・・。
読売新聞オンライン
 首都圏で7日深夜に発生した地震は、埼玉県川口市、宮代町で震度5強を観測するなど、県内各地を強い揺れが襲った。
 県内で震度5強を記録したのは東日本大震災が発生した2011年3月11日以来、10年ぶり。
 けが人は13人に上り、川口市ではブロック塀が倒れ、マンホールから水があふれるなどの被害が出た。鉄道の運休により帰宅できない人で、駅周辺のホテルはたちまち満室となった一方、インターネットカフェなどで夜を明かす人もいた。
 ■マンホールあふれる
 今回の地震は、7日午後10時41分頃に発生。さいたま、加須、鴻巣、草加、蕨、久喜、八潮、三郷、幸手、吉川の10市で震度5弱を記録。熊谷、所沢、春日部、伊奈、杉戸など21市町で震度4を観測した。
 県災害対策課によると、8日午後5時時点で、けが人は重傷3人、軽傷10人。富士見市の女性(60)が階段から落ちて腕を骨折したほか、川口市の女性(70歳代)も避難中に転んで足の骨を骨折した。別の同市の女性(8)はソファから落ち、腰椎を圧迫骨折した。
 県内で最も強く揺れた川口市では、民家のブロック塀が約4メートルにわたって倒れたほか、マンホールからあふれた水で冠水した道路もあった。市立文化財センターでは展示物が倒れ、南鳩ヶ谷公民館の南鳩ヶ谷文庫では100冊以上の本が棚から崩れ落ち、職員が片付けに追われた。
■帰宅困難者相次ぐ
 7日夜には、JR京浜東北線や埼京線、川越線など県内の鉄道が運休し、大宮、川口など主要駅は帰宅困難者であふれた。
 ビジネスホテル「COCO STAY 西川口駅前」には、地震発生直後から空室を尋ねる電話が相次ぎ、1時間ほどで満室になった。松本淳支配人(35)は「平日に満室になるのは珍しい」と驚いていた。
 一方、コロナ禍で、深夜や夜通し営業している飲食店やカラオケ店などはないため、電車の始発時間まで過ごせる場所もなく、駅周辺でぐったりと座り込む人もみられた。川口駅近くのインターネットカフェで一晩過ごしたという、さいたま市中央区の男性(44)は「適当な場所がなかなか見つからず困ったが、何とか眠れてほっとした」と話していた。
https://news.livedoor.com/article/detail/21000631/

 買い物に出掛ける。
 「杏林堂」にて売り出しの「ブリッランテ スパゲッティ」1.7mm 500g95円、それに125円のところ40%びきの「フレンチトーストハムチーズ」を買う。この「フレンチトーストハムチーズ」って、杏林堂に行くといつも4055引きで売っているけど、売れないのかな?それとも仕入れが多すぎる???
 5%OFF券が発券された!♪

 「イオン」に行き、半額で10円の「緑豆もやし」、「納豆」48円、「木綿豆腐」41円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 「無人レジ」がなくなったので、レジが行列だった!!!WAONに1,000円チャージして支払い。

 「ベイシア」に行く。「ささみ梅しそ竜田巻」321円、それに「のり塩ピーナッツ」105円、「麻辣ピーナッツ」105円、「背黒いわし」213円、10%引きで302円の「ガーリックペッパーポーク」、10%引きで276円の「若鶏チキンステーキ」、30%引きで88円の「ランチパック ハムカツ」を買う。
 またまた、買い過ぎてしまった!!!お金ギリだった・・・!

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 昼食は、「フレンチトーストハムチーズ」と「ホットコーヒー」♪
電子レンジで温めるとさらにおいしい
 レンジ加熱目安 500w 15秒、1900W 5秒
R フレンチトースト ハムチーズ A
ヤマザキ
1包装当たり 332kcal
製造者 (株)サンキムラヤ 山崎製パン相談室
山梨県甲府市西下条町1065-1
TEL 0120-811-114

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 夕方は、「ささみ梅しそ竜田巻」で一杯♪これ、なかなか旨い
ささみ梅しそ 竜田巻き
 梅肉、しそ、ささみ

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 「バターピーナッツ(b)」も頂きましょう!!!
内容量 430g
100g当たり 640kcal
加工者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

 ここで、『ふれ愛交差点』2021年1月号より、「10月 旬の食材」の引用♪
「えのきだけ」
・特徴
 キノコキトサンという食物繊維が便秘を解消し、腸内環境をととのえます、おがくずがついていな部分はすべて食べられるのでえ、むだなく使いましょう。加熱するとぬめりが出るため、なめたけとも呼ばれます。
・選び方
 はりがあり、かさの部分がしまっているものを選びましょう。
・保存法
 おがくずのついた部分を切り落とし、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。食べやすく切って冷凍も可能です。
「さつまいも」
・特徴
 食物繊維のほか、ビタミンC・E、カリウム、オリゴ糖などを多く含みます。皮には抗酸化作用を持つポリフェノールが含まれていますから、皮ごと食べるのがおすすめ。低温でじっくりと加熱すると甘みがアップします。
・選び方
 でえこぼこが少なく、皮の色が均一なものを選びましょう。
・保存法
 新聞紙などに包んで冷暗所に置きます。冷やし過ぎると甘みが少なくなりますので、冷蔵庫での保存は避けましょう。
「秋鮭」
・特徴
 幅広い調理法で楽しめる鮭は、日本人にはなじみのある魚です、ビタミンが豊富で、身の赤い色はアスタキサンチンという色素成分によるものです。アスタキサンチンは強い抗酸化作用を持ち、免疫力アップなどに働く成分です。
・選び方
 皮と切り口にツヤのあるものを選びましょう。
・保存法
 水気をふいて1切れずつラップでぴっちりと包み、保存袋に入れて冷蔵庫へ。2~3日を目安に食べきりましょう。冷凍保存なら、2~3週間が目安です。
「しめじ」
 腸内環境をととのえる食物繊維を多く含みます、また、オルニチンという成分が肝臓の機能をサポートします。保存はポリ袋に入れて冷蔵庫に入れるか、石づきを落とし、ほぐして冷凍庫へ。凍ったまま煮ものや汁の具に使えます。
「柿」
 日本でも古くから栽培され、1000を超える品種があります。ビタミンCを豊富に含み、果肉の色素成分のβ-クリプトキサンチンや、渋みのもとのタンニンなどのポリフェノールには、強い抗酸化作用があります。
【えのきの豚肉巻きソテー】(264kcal)
『材料』(2人分)
・えのきだけ・・・大1袋(200g)
・豚ロース肉(薄切り)・・・8枚(160g)
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・レモン(くし形切り)・・・適量
『作り方』
①豚肉を1枚ずつ広げ、えのきだけを等分にのせて巻く。
②フライパンに油を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら3分ほど焼く。Aを加えてからめ、汁気がなくなったら器に盛り、レモンを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a461
【さつまいものバターじょうゆ焼き】(233kcal)
『材料』(2人分)
・さつまいも・・・1本(200g)
・サラダ油・・・大さじ1
・バター・・・10g
・A
 しょうゆ・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①さつまいもは皮付きのまま幅7~8mmの輪切りにする。
②フライパンに油をひき、1を並べる。中火にかけ、パチパチと音がしてきたら弱めの中火にして4~5分焼く。返して3~4分焼く。
③バター、Aを加えて手早くからめる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a462
「ムダなく使って献立のお悩み解決!!使いきりレシピ」きのこ
 健康づくりに役立つ成分を多く含むきのこ。香りやうまみを逃さない調理法と上手な保存法を覚えて、秋の味覚を楽しみましょう。
「水洗いはNG」
 きのこ類は水洗いはNG!きのこのうまみ成分は水溶性のため、水でぬらすとうまみが抜けてしまいます。香りが弱くなり、食感も悪くなるので、ペーパータオルなどで表面の汚れを軽くふき取るていどにします。
「しいたけの石づきって?」
 栽培している時に木や土についていた、黒っぽい部分が石づきです。かたいので先端から1cmほこを切り落としましょう。軸の部分も食べられるので捨てずに使って。かさの部分とは違ったコリッとした食感が楽しめます。
「冷凍もOK!」
 きのこ類は冷凍保存ができます。食べやすく切って冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫へ。複数のきのこをミックスして冷凍することでうまみ成分が増して、風味もよくなります。汁ものや煮ものに凍ったまま使えます。
【きのこたっぷりサンラータン】(78kcal)
体が温まるすっぱ辛いスープ
『材料』(2人分)
・冷凍きのこ・・・200g
・卵・・・1個
・A
 水・・・2カップ
 しょうゆ、鶏がらスープ(顆粒)・・・各小さじ1
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・酢・・・大さじ2
・ラー油・・・適量
『作り方』
①鍋にAを入れて煮立て、冷凍きのこを凍ったまま入れ、再び煮立ったら弱火にして1分煮る。
②卵を溶きほぐして回し入れ、ふわりと固まったら酢を加える。器に盛り、ラー油をふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a484

本日のカウント
本日の歩数:7,170歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2kg、15.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,139(156)

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2021年10月 6日 (水)

「10 神無月」

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「神奈川県 小田原市」天然ニホンウナギ
*谷田 圭太
 太い方が脂がのておいしい
※穴釣り
 餌をつけた竿を穴に差し込んで食いつかせる。
 穴釣りの餌:ドジョウ
※ウナギの特徴①:暗くて狭い所が好き。
 ウナギの特徴②:嗅覚が非常に鋭い
「秋田県」羽後ブラック
【羽後フラックの冷や汁】
【羽後フラックの浅漬け】
 きゅうり1kg、「万能白つゆ かくし味」80ml、水200ml、塩小さじ2、味の素少々、生姜1/2カットに1晩漬ける。
【羽後ブラックの焼ききゅうり】
①縦半分に切って、塩、コショウ、オリーブオイル、粉チーズをかける。
②グリルで12分焼く。
【羽後ブラックの肉巻きフライ】
①縦に切ったきゅうりに牛肉を巻いて、小麦粉、卵、パン粉を付ける。
②表面がきつね色になるまで揚げる。

 「ヒロシのぼっちキャンプ」は、第1話「多摩川源流の森へ」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/archives/season1.html
「山梨県丹波山村(たばやま)」
※「ヒロシちゃんねる」YouTube
《スーパー公正屋 上野原店》
 ヤクルト、うどん、牛肉、サザエ、焼き鳥」
《奥秋テント村》
 多摩川源流のひとつ丹波川湖畔のキャンプ場
※ハンモック泊
・ヒロシの愛用品file No.1:ハンモック
 設営が手軽で寝心地もバツグン。ぼっちキャンプに最適なアイテム。
【うどん】

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20211005/
《太田川にこにこ餃子》
愛知県東海市大田町下浜田102-1 別館R101
TEL 0562-33-2877
・羽根付きぎょうざ(一口、海老、しそ)

 「パパジャニWEST」は、「コレが出来たら自慢のパパ!宿題パパ力検定!」「サーモンアレンジ検定 10人家族の誕生日パーティー料理を作る」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
『食材』
 アサリ、パプリカ、ブロッコリー、しめじ、プチトマト、フランスパン、バウムクーヘン、板チョコ、カステラ、レモン、ホイップクリーム、牛乳、ニンニク、料理酒、梅こんぶ茶、シーズニング(Johhy's GARLIC SPREAD)、バター、?
【和風アクアパッツァ】
※アクアパッツァ:
 魚介類を豪快に入れて煮込むイタリアの郷土料理。
①しめじをほぐす。ニンニクをつぶす。
②ホットプレートを250℃に設定し、アルミプレートにゴマ油をしき、ホットプレートにのせる。サーモン1kgをそのまま投入。
③ニンニクを入れる。
④アサリを投入。サーモンをひっくり返す。
⑤料理酒、水、梅こんぶv茶を混ぜたスープで味付け。
⑥自家製梅干しを入れる、
⑦パプリカ、プチトマト、しめじを入れる。
⑧ニンニクチップ、ブロッコリー、レモンをのせる。
【ガーリックトースト】
①温めたバターにシーズニングを投入し、混ぜる。
②フランスパンの切り込みに入れ、ホットプレートに乗せ焼く。
【なんちゃってフォンダンショコラ】
①バウムクーヘンを小さくし、器に入れる。チョコレートを砕いてのせる。
②小さじ2の牛乳を加え、レンジで2分半加熱。
③混ぜ合わせてホットプレートに乗せる。
④クリームをかける。
『食材』
 レタス、キャベツ、プチトマト、玉ネギ、アボカド、生ハム、卵、レモン、しめじ、大葉、ネギ、ほうれん草、くるみ、牛乳、とろけるチーズ、スライスチーズ、クリームチーズ、コーン、片栗粉、小麦粉、パン粉、カレー粉、白ごま、紅生姜、韓国海苔、クラッカー、すりごま、コンソメ、バター、?、?
【サーモンライスプレート】
①アボカドを切る。大葉を半分に切る。
②マグロとサーモンに醤油、コチュジャン、ニンニク、みりん、ごま油に1晩漬けておく。アボカドを入れる。
③1回塩をかけたサーモンの水気をきって、燻製器でスモークサーモンにする。
④サーモンフレークを作り、卵ご飯と混ぜる、醤油、鶏ガラスープの素、ナンプラーを入れ炒める。お皿の1/3に盛る。
⑤大葉とサーモンを混ぜたご飯にバター醤油を入れる。お皿の1/3に盛る。
⑥お皿の1/3に盛った白いご飯にポキを乗せる。
【サーモングラタン】
①フライパンで加熱したサーモンをグラタン皿に入れる。
②サーモンの油でコーン、しめじ、ほうれん草、玉ネギを炒める。
③小麦粉、牛乳を入れる。コンソメ、炒めたサーモンを入れ、カレー粉を入れ皿に盛りつける。
④チーズをのせ、バーナーで炙る。
【サーモンサラダ】
①お皿にレタスを盛る。薄く切ったスモークサーモンを巻いて盛る。
②生ハム、ゆで卵をのせる。
【サーモン串カツ】
①大葉ととろけるチーズをサーモンで巻いて串に刺す。
②衣をつけて揚げる
【サーモンアイス】
①バニラアイスを盛り、スモークサーモンのフレークをのせる。
『食材』
 エビ、イカ、いくら、イカ刺し、キャベツ、玉ネギ、レタス、アボカド、卵、大葉、海苔、ロールパン、たくあん、レンコン、パン粉、バター、お好み焼き粉、カレー粉、寿司酢、鰹節、紅生姜、辛味噌、天かす、青のり
【サーモンの海鮮丼】
①サーモンをキッチンペーパーで水分を取る。
②酢飯にサーモンをのせる。
③めんつゆでたくあんを混ぜのせる。イクラ、イカ刺し、卵黄をのせ、大葉を散らす。
【サーモンカツサンド】
①切ったサーモンに塩コショウで下味をつけ、小麦粉、カレー粉をまぶす。卵、パン粉をつけ揚げる。
②パンに挟み、タルタルソースをかける。
【サーモンお好み焼き】
①マヨネーズと多めのわさびを混ぜる。
②お好み焼きの生地を薄く伸ばし、千切りキャベツをのせる。
③イカ、エビをのせ、裏返す。
④空いたスペースに溶き卵を流し入れ、サーモンを敷き詰めていく。わさびマヨネーズを塗る。
⑤③のお好み焼気を乗せる。裏返す。
【サーモン納豆】
『食材』
 フランスパン、ジャガイモ、玉ネギ、アボカド、大葉、たくあん、とろけるチーズ、海苔、生クリーム、ニンニク、クリームチーズ、コチュジャン、イタリアンパセリ、ディル、ピンクペッパー、クレイジーソルト、白ごま
【サーモンのドフィノワーズ】
※ドフィノワーズ:
 ホワイトソースを使わないジャガイモのグラタン
①ジャガイモの皮をむき、薄くスライスする。
②鍋に入れ、クレイジーソルトと生クリームを入れ煮込む。
③サーモンを切り、入れる。
④皿に乗せ、とろけるチーズをのせて210℃で5分焼く。バーナーで焦げ目をつける。
【サーモンおにぎり】
①サーモンに下味をつk、ごま油をひいたフライパンで焼く。
②焼けたサーモンをご飯に混ぜ、たくあん、白ごま、マヨネーズを入れ混ぜる。
③握って、海苔を巻く。

 「JAF」より、メール。「クイズに答えて当てよう!抽選で5名様にプレゼント!」♪
 今回はバターをふんだんに使ったヨックモックの焼き菓子をプレゼント。
 ▼ お散歩クイズはこちら ▼
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2726&c=204669&d=7602
 「楽天トラベル」より、メール。「LUXURY DAYS」の案内♪
https://travel.rakuten.co.jp/special/luxury-days/?scid=mi_trv_pcmail_20211005d_luxurydays_main
 「エールマーケット」より、メール。「うまみたっぷり、おいしい魚とお酒で乾杯!」♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/food/support/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_263181_162097166_20211003#anc01
大阪グルメひとり旅”衝撃を受けたトンカツ屋”の弁当
http://osakamesi.blog.jp/archives/30641287.html
雨の日だからジャズでも勉強しよう雨降る”尾瀬ハイキング”の思い出
https://la-belle-epoque.blog.jp/archives/2153172.html
水曜日のレシピわが家のハロウィーン・スイーツ
http://bonbon-apero.blog.jp/archives/27480845.html
「DEALERSHIP BLOG」オールド・ケメックスが再入荷英語教室
ノースカロライナブログ またチキン食ってる~渡米1ヶ月で骨折しちゃった人の話英語教室の”クラス分け”の結果
http://usalife.officialblog.jp/archives/10837631.html

 2021年10月6日 11時21分配信の「真鍋淑郎さんの印象的な言葉を紹介「はやっている研究に走らずに」」というニュース。給料が日本の25倍いいのなら、日本の優秀な人材は海外に流れて行ってしまいますね!!!
朝日新聞デジタル
 今年のノーベル物理学賞の受賞が決まった米プリンストン大の真鍋淑郎さん(90)。
 米国の自宅での取材や記者会見で語った印象的な言葉を拾った。
■受賞が決まった感想
 「研究を始めたころは、こんな大きな結果を生むとは想像していなかった。好奇心が原動力になった。後に大きな影響を与える大発見は、研究を始めた時にはその貢献の重要さに誰も気付かないものだと思う」
■研究を志す若者に向けて
  「今はコンピューターに使われている人が多い。若い人に言いたいことは、コンピューターに振り回されるな、と。ポピュラーな、はやっている研究に走らずに。自分の本当の好奇心ですね」
■日本の研究環境について
 「最近の日本の研究は、以前に比べて好奇心を持って研究することが少なくなっているように思います。日本では、科学者が政策を決める人に助言する方法、つまり、両者の間のチャンネルが互いに通じ合っていないと思います。米国はもっとうまくいっていると思う」
https://news.livedoor.com/article/detail/20982152/

左右で違う型やサイズの靴の夢
 左右でサイズの違う靴だった場合、それでも両足でちゃんとサイズが合っているなら問題はありません。
 また左右で型の違う靴は新しい可能性という意味がありますが、サイズが自分にピタリと合っているなら、今までの過程も新しい可能性も上手に両立させていけるでしょう。
 しかし左右の靴のサイズが合っていない場合には困難な道行と考えられますので、注意が必要である事を夢占いは教えてくれています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-kutsu-381.html/2#i-8
仕事の夢が象徴するのは「実際の仕事の状況、能力、勤労意欲」
 仕事の夢は、実際の仕事の状況、能力、勤労意欲を表しています。充実した気持ちで楽しく仕事をしている夢なら、現実でも仕事に対する意欲が十分にあり、成果を上げられるでしょう。夢の中で新しい仕事をしていたら、仕事・恋愛・人間関係などで新しい流れを求めているというサインです。
 仕事の夢は、その状況によって吉夢にも凶夢にもなりますが、見た状況そのままの意味を表すことが多いので、今の自分の仕事について客観的に見られる夢だといえるでしょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190730-9/

002_20211006155901
#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 ゴーヤーにも虫が付いているのを見つけた!!!オクラのとは、また別の虫だ!何という虫なんだろう?どうしたら防げるのだろう?無農薬で作物を育てることは難しいな・・・。

 2021年10月6日 11時30分配信の「NY在住歴20年アケミ氏が語る小室圭さんの特別待遇「就職はコネ」「警備費は捻出される」」というニュース。
東スポWeb
 秋篠宮家の長女・眞子さま(29)と小室圭さん(29)が26日に結婚されるが、小室さんの母親・佳代さんの金銭問題もあり、結婚に対する否定的な意見はやまない。2人は結婚後、渡米して新たな生活を始める。長らく米国でファッションデザイナーとして活躍したセレブのアケミS・ミラー氏がニューヨークの弁護士事情を説明。話題を呼ぶ小室さんの髪形については「仕事さえしっかりできればいい」と指摘した。
 アケミ氏は1989年にニューヨークに移住し、「AKEMI STUDIO」を設立。90年にニューヨークコレクションにデビューするなど活躍した。弁護士の夫とともに、ドナルド・トランプ前大統領所有でおなじみの超高層ビル「トランプ・タワー」や、ウエストサイドの高級マンション「トランプ・プレース」でセレブ生活を送った。夫の死後、2013年に帰国。現在は大阪を拠点にトータルビューティープロデューサーとして活動している。
 長年、NYで暮らしてきたアケミ氏に、2人の結婚はどう映っているのか。
 「3年前に小室さんが渡米した段階で、彼と眞子さまはニューヨークで弁護士のライセンスを取って、ニューヨークに住むと決めていたと思う。3年たっても2人の気持ちは変わっていない。眞子さまが体調が悪いと明かされたのも『もう私たちのことを言わないで』ということ。皇室の女性だとか小室さんのお母さんの素性だとかを超えたところに2人は行ってしまってる」
 2人は結婚後、渡米し、小室さんが就職した弁護士事務所のあるNYで新婚生活を送る。全米には約135万人の弁護士がおり、そのうちNY州は約18万人と最も多く、「石を投げたら弁護士に当たる」と言われているほど。日本に比べ司法試験の合格率は高いが、その分、合格後の競争も激しいというわけだ。
 アケミ氏は「日本人は『ちょっと弁護士に相談する』ってことはあまりないけど、ニューヨークでやっている人には、だいたい内科医とプライベートロイヤー(弁護士)がいて、身近なことをしょっちゅう相談してる」と現地事情を説明。その上で「だから、弁護士は実力とコネが大事になってくる。小室さんはまだライセンスがないけど、大手の弁護士事務所で給料をもらってるんでしょ? コネ以外、考えられない。普通の人が行けないところに行ってる」と、小室さんが破格の待遇を得ていると指摘した。
 物価が高いことで知られるNYでの生活にも「眞子さまが1億5000万円の“支度金”を辞退といっても、丸裸で出すわけがない。生活できる状態で出すし、セキュリティーの問題があるから、どこかから捻出されるはず。弁護士事務所に籍を置いて、眞子さまを大事に守るのが小室さんの使命。華やかじゃなくても、手堅くてセキュリティーのしっかりしたところはあるし、そのあたりに住まわれるんじゃないか」と推測した。
 ヘンリー王子とメーガン妃のようにパパラッチに追われることも気になるが、「アメリカってイギリスに対するコンプレックスがあるから、ヘンリー王子夫妻のことは追うけど、小室さんと眞子さまには興味ないんじゃないかな。追っても最初のうちだけだと思う」とみている。
 美を追究してきたアケミ氏は何かと話題の小室さんの髪形についても言及した。
 「ポニーテールもいろいろ言われてますけど、私の夫もずっとポニーテールだったし、ニューヨークでは富裕層ほどシンプル。それよりも弁護士として、やっていけるかの方が大事。その人に能力があれば、アメリカ人は何も気にしない。仕事がしっかりしていれば、外見などが多少砕けてても個性と思ってくれる。前の髪形よりずっといいと思うわ」
 最後にアケミ氏は「小室さんの実力や今後のキャリアは未知数。それでも、世界中から一流の人が集まって競争している中でやっていくというのであれば応援してあげたい。将来、『小室法律事務所』を経営するくらいになったら素晴らしいし、見届けたいけどね」とNYでの生活を選んだ2人にエールを送った。
https://news.livedoor.com/article/detail/20982227/

 2021年10月1日の「この人」は、「障害者が働く「おかし工房」運営団体の前代表 岡部 扶美子さん(71)」。
 障害者が洋菓子を製造・販売する事業所「おかし工房パンドラ」(愛知県刈谷市)を運営する認定NPO法人「パンドラの会」の代表を、昨年まで20年務めた。歩みを振り返る本を今春刊行した。
 元々は幼稚園教諭。障害者福祉に携わる契機は長男佳史さん(37)が乳児性熱性けいれんからてんかんを発症し、知能に障害が残ったこち。「人に一生迷惑を掛け続けるであろう子を育てられるのか、隠そうか、と考えた時もあった」。それでも、自閉傾向のある障害と、いつ襲うとも知れぬ発がありながらも息子は一歩一歩成長。「初めての言葉は3歳の時の『かあさん』。感激し、希望が湧いた。『この子も社会に必要とされる人になれる』と信じ育ててきた」
 知的障害児の保護者らで会を結成し、2000年に作業所を開設。社会貢献に力を入れる地元のトヨタ系各社と積極的に連携し、交通安全啓発用クッキーの注文を受けたり、食堂でケーキを販売したりしながら品質を高めてきた。佳史さんも19歳から工房で働く。「できる作業が増えると皆、自信を持ち、行いも表情も変わる。そんな生き生きした姿を見るのが大好き」。兵庫県出身。
(神谷慶)

 パソコンが重い・・・やたらに「応答なし」で固まってしまう!!!Windowsをアップデートしているのか???

 今日の仕事・・・。
 今日は、仕事に余裕があり、捗った↑↑↑

 緊急用の水を替えましょう。前回は、2月か3月に替えているから、半年以上経っているね!!

 「LOTO6」を買いに行く。
 =COUNTIF(:,"")
 今日は、スーパーで、キュウリが1本41円で買いに行こうと思っていたけど、日曜日に買ったものがあるから、我慢した!

 夕方は、「きゅうりのぬか漬け」で一杯♪

 それに、昨日の残りの「タンドリーチキン」♪

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 さらに「バターピーナッツ」♪
Fansco
 カリッと香ばしい味わい
 Butter Peanuts
100g当たり 609kcal
110g
原産国 中国
輸入者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0568-47-0350

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 そして「ささげと豆腐の赤だし」♪
「木綿豆腐」
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、「海の精」のカレンダーより、「10 神無月」の引用♪
*「おうちで手づくり」味噌漬け
 野菜や豆腐などを味噌に漬け込むと、味噌の旨みや風味が素材に染みこんで、日持ちもします。残った野菜も無駄なく手間なく、おいしい一品に!
*「旬をいただく」さといも
 正月料理や祝い事に欠かせない食材です。主成分はでんぷんですが、他の芋に比べると低カロリー。カリウム、食物繊維、ビタミンB1、モリブデンが含まれます。ぬめり成分に薬効があり、免疫力アップ、脳細胞の活性化、粘膜や胃腸の保護が期待できます。
*「歳時記」神嘗祭(かんなめさい)
 その年の初穂を天照大神に奉納し、翌年の豊作を祈願する、伊勢神宮の最も重要な儀式です。「神嘗」は「神の餐(あえ)」が変化したといわれ、古事記に由来する収穫祭です。この日は神様だけが新米を召し上がり、人間は新嘗祭(11月23日)が終わってから新米を食べるそうです。
*「食の豆知識」稲は「い」の「ね」
 稲の語源には諸説ありますが「い(息、命)」の「ね(根)」と捉える説があります。もともと稲は穀物を指す総称だったのだとか。日本人にとって、穀物はいのち(生命)の源なのです。
*「まいにち養生」体の乾燥からくる便秘対策
 空気が乾燥してくる秋は、体も乾燥しやすく便秘しやすいです。うまく水分補給できるよう、冷たい飲み物や食べ物を控えて、腸をいたわる温かいものに切り替えましょう。白湯を飲むようにして、腸内環境を整えてくれる食物繊維(わかめや昆布などの海藻、切り干し大根、キャベツ、ごぼうなど)や発酵食品をしっかり摂ります。
 ・固くてコロコロした便→食物繊維や油を多めに。養生食は「小松菜と油揚げの煮びたし」。ストレスをためないように。
 ・不規則な軟便→塩気を補い、お腹を温めます。養生食は「小豆昆布」「ひじきコンニャク」。運動不足解消も。

本日のカウント
本日の歩数:4,255歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、13.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,924(66)

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2021年10月 3日 (日)

「MINAMATA -ミナマタ-」「お造りきりおとし(生食用)」、そして「松茸昆布」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 鴨川市」「コシヒカリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0124/
 長狭地区 大山千枚田
*井上 静雄
※米天日干し 稲架(はさ)掛け
 米は昼夜の寒暖差が大きいほど大粒で甘くなると言われる。
  昼:光合成でデンプン(糖)を作り蓄える。
  夜:呼吸などでデンプン(糖)を一部消費する。
 大山千枚田は、標高が比較的高く、日照時間も長いので昼の間、たっぷりデンプンを蓄えることができる。さらに、山間部なので、平地よりも夜は気温が下がるので、デンプンをあまり消費しない。だから、大粒でおいしいお米ができる。
・卵かけご飯
*渡邉 匡康《鮨わたなべ》新宿・荒木町
《料理 石川》鴨川市
※新米は洗い過ぎない。
 新米の食感や香りをいかすため、霧吹きで米の表面だけに酢をまとわせる。
★秋サバの酢〆
  約90分、酢で〆る。煮切り醤油で。
★戻りガツオの漬け
  串を打って炭火で炙り、冷凍庫に入れて急激に冷ます。切れ込みを入れ、熱めに切って煮切り醤油を塗る。
★ノドグロの炙り
  熱した金串で焼き目を付ける。すだちと塩で。
★紅葉鯛の棒寿司
  切り身を薄焼き玉子や大葉と並べ巻く。

 「満天★青空レストラン」は、「兵庫県美方郡香美町」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19132okawb3n8luja1lt.html
*上田 信也、美幸
※但馬牛→但馬玄(たじまくろ)
 黒毛和牛のルーツ:
 田尻号:肉質の良い強い遺伝子を持った田尻号は多くの子孫を残し、日本全国に田尻号の子孫たちがブランド黒毛和牛として広まっていった。
※戻し堆肥:
 牛の糞とオガクズを混ぜて発酵させ、敷料(牛のベッド)として戻す。
※エサ:
 そば、ゴマ、きな粉、粟、米糠
【サーロインステーキ】
『材料』(4人分)
・但馬玄(サーロイン)
・塩
・こしょう
・クレソン(付け合わせ)
『作り方』
①牛肉は室温に戻しておく
②塩とこしょうをふり、グリルパン(もしくはフライパン)でお好みの焼き加減で焼いて完成。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913rawxuzgar8htogfr.html
【炙りユッケ】
『材料』(4人分)
・但馬玄ブロック(イチボ:尻肉)・・・100g
・長ネギ・・・1/4本
・おろしにんにく・・・小さじ1/4
・おろししょうが・・・小さじ1/4
・塩・・・小さじ1/4
・ゴマ油・・・大さじ1
・醤油・・・少々
・卵黄・・・1個分
・白炒りゴマ・・・適量
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①長ネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。
②牛肉は串を打ち、表面を十分に焼いて、棒状に切る。(フライパンで焼いてもOK)
③長ネギ、にんにく、しょうが、塩、ゴマ油、醤油を混ぜる。
④牛肉に③を混ぜ合わせる。
⑤器に盛り付け、中心に卵黄を乗せる。白ゴマと青ネギを散らして完成。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913kp5rhuy0w5nv21a3.html
【ミルフィーユカツ】
『材料』(4人分)
・但馬玄薄切り肉(ブリスケット:前バラ)・・・4枚
・但馬玄薄切り肉(マル:モモ肉)・・・5枚
・大葉・・・4~5枚
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・小麦粉・・・適量
・卵・・・1個
・パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・ソース・・・お好みで
<付け合わせ>
 キャベツ、トマト等
『作り方』
①牛肉薄切り肉は塩とこしょうをふり、モモ、バラとを交互に重ね、中心には大葉をはさむ。
②小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりと付ける。
③170℃の油で揚げる。
④食べ易い大きさに切ってお皿に盛り、完成。お好みでソースをかけていただく。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913t1z52i0e2tir576r.html
【ビーフシチュー】
『材料』(4人分)
・但馬玄ブロック(ブリスケット:前バラ)・・・600g
・じゃがいも・・・大2個
・玉ネギ・・・1個
・にんじん・・・1本
・インゲン・・・6本
・ローリエ・・・1枚
・デミグラスソース缶・・・1缶
・赤ワイン・・・200cc
・水・・・300cc
・塩・・・適量
・こしょう・・・少々
・バター・・・15g
『作り方』
①牛肉は大きめに切る。にんじんは乱切り、玉ネギはくし切りにする。じゃがいもは大きめに切り、下茹でするか、レンジにかけて火を通しておく。
②インゲンは塩ゆでし、食べ易い長さに切る。
③フライパンを熱し、塩とこしょうをふった牛肉を焼き色がつく程度焼く。
④赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばし、圧力鍋に汁ごと入れる。
⑤鍋に玉ネギとにんじん、水、ローリエを入れ、フタをして火にかける。蒸気がでてきたら弱めの中火にし、20分煮る。
⑥火を止めてそのまま置き、圧が下がったらフタを開け、じゃがいもとデミグラスソース、塩小さじ1強を入れ、焦げない様に15~20分程煮る
⑦とろみがついてきたらバターを入れて溶かす。
⑧器によそい、インゲンを飾って完成。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913qlew5t9f6ad1yy48.html

 「きのう何食べた?」は、#4。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kinounanitabeta/story/04.html
【ラザニア】
①ニンニク、セロリ、ニンジン、タマネギのみじん切りをよく炒めたら、豚ひき肉を入れてさらに炒める。
②トマトの水煮缶1缶を入れる。缶に2/3くらいの水を入れる。コンソメとハーブを入れて、塩コショウで味をととのえ、煮込む。
③ホワイトソース:鍋にバターを溶かし、小麦粉を中弱火で炒める。牛乳を少しずつ加えてとろみがつっくまでかき混ぜながら煮る。塩コショウをする。
④サラダ油少々と塩を入れた熱湯でラザニア6枚を茹でる。
⑤耐熱皿に②のトマトソースを塗り、④のラザニア2枚、③のホワイトソースと茹でたほうれん草、ピザ用チーズ、パルメザンチーズを入れる。これを3回繰り返し、オーブンで焼く。
【鶏肉の香草パン粉焼き】
①パン粉、パルメザンチーズ、ニンニクのみじん切り、塩コショウ(塩多め)、オレガノ、バジル、オリーブオイルをよく混ぜる。
②鶏もも肉に①をかけて、オーブンで焼く。
【ディップ】
①サワークリームに明太子をほぐしたものを混ぜ、ディップを作る。
②フランスパンに塗って食べる。

 「人生最高レストラン」は、ウエンツ瑛士
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20211002.html
《まくら とよかつ》東京・恵比寿、1946年創業
・串焼き
  レバー、ハツ、まくら(挽き肉にニラを巻く)
《セブンイレブン》
・ななたま使用 たまごサンド
《古母里》東京・赤坂、1977年創業
・しゃぶしゃぶ(ロース)
  ぽん酢
・たどん
  しゃけを入れておにぎりを作る。梅を塗り、粉かつおをまぶす。海苔で巻く。

 「クラブツーリズム」より、メール。「富士下山をスポットで体感!オンラインツアーのご紹介」。
【しずおか富士山利活用推進協議会×クラブツーリズム】吉本興業・静岡県住みます芸人がご案内!富士下山の魅力を伝えるオンライン特別ツアー
旅行代金:0円
出発月:10月出発(日帰り)
https://www.club-t.com/ml/u/l?p=NpfSfm3_O2sv6doEY
ず~~っと田舎暮らし今日の父ちゃんの釣り成果
https://kinkoginko.livedoor.blog/archives/10833871.html
食いしん坊TOMO♪のハピ☆ラキ♪blogレーズン際立つ”ねこねこ食パン”
http://tomohapiraki.livedoor.blog/archives/11778569.html
メシニュース”信玄餅”と”萩の月”ならどっち?
https://meshinews.blog.jp/archives/36025547.html
新上五島の宝もん長崎の島で参加した”秋のお祭り”
https://sk510.blog.jp/archives/11522669.html

 2021年10月3日 14時43分配信の「大阪「第5波」死亡率0.2%、接種進行・早期治療の徹底が奏功」というニュース。
読売新聞オンライン
 新型コロナウイルスの「第5波」で、大阪府の新規感染者数の累計が今春の「第4波」の1.8倍になる一方、死亡率は0.2%にとどまった。
 全国平均の0.3%、東京都の0.31%よりも低かった。高齢者を中心にワクチン接種が進んだことに加え、早期治療の徹底などが奏功したとみられる。大阪府の公表データを基に分析した。
(佐々木栄)
 大阪府は1日あたりの新規感染者数が9月1日に3004人に達し、第4波(3月1日~6月20日)のピーク時(1260人)と比べ2.4倍に拡大した。
 インド由来の変異ウイルス「デルタ株」が猛威をふるった影響が大きかった。感染力は第4波で主流だったアルファ株と比べ1.5倍、それ以前の従来株の2倍とされ、夏休みで人の動きが活発になったことなども増加につながったとみられる。
 爆発的な感染拡大が起きた一方で、死者や重症者は第4波よりも抑えられ、ワクチン接種の効果が裏付けられた。
 府によると、重症化率は第4波の3.2%から1.0%に低下。死者は238人(9月24日時点)で、第4波の1537人から大きく減少し、死亡率も第4波の22.8%から0.2%になった。重症化しやすい60代以上の感染者でみても、死亡率が未接種者の3.5%に対し、2回目接種後14日以降の人では1.2%だった。
 第5波の新規感染者9万5218人(同)を年代別でみると、60代以上の割合は7.3%で、第4波(23.4%)の3分の1に低下し、未接種者が多い30代以下が66.2%を占めた。ワクチン効果は、クラスター(感染集団)に占める医療機関や高齢者施設の割合(感染者数ベース)が第4波の67%から18%に減少したことにも表れた。
 ワクチン接種に加え、府が医療崩壊の危機に直面した第4波を教訓に病床や宿泊療養施設を拡充し、患者が入退院する「回転率」を上げて早期治療を徹底したことも大きかった。
 それは、死亡率が第4波では東京都の0.097%を大きく超えていたのに対し、第5波では反対に下回るまで改善したことにも表れている。
 医療の状況が改善したことは、データからも読み取れる。平均入院日数では軽症・中等症病床が9/5日、重症病床が約0日で、ともに第4波より3日程度短縮した。搬送先が決まるまで一時待機する「入院患者待機ステーション」の平均滞在時間は、第4波の5分の1にあたる1時間59分になった。
 緊急事態宣言は9月末を期限に全面解除されたが、今冬の「第6波」の到来が懸念される。府専門家会議で座長を務める朝野(ともの)和典・大阪健康安全基盤研究所理事長は「感染者に占める子どもの割合が高まることが想定されるため、親や教員など周囲の大人がワクチンを接種し、子どもが感染しにくい環境を作ることが大切だ。子どもの重症化はまれだが、持病がある場合は接種することが望ましい」と話している。
https://news.livedoor.com/article/detail/20966896/

 2021年10月3日 14時1分配信の「第100代首相は「短命」=衆院選後に選び直し」というニュース。
時事通信社
 4日召集の臨時国会で首相に指名される自民党の岸田文雄総裁は、1885年に内閣制度が発足してから記念すべき100代目の首相となる。
 ただ、来月に衆院選が行われるため、第100代首相としての在職日数は「短命」。岸田氏が衆院選で勝利した場合、改めて特別国会での指名、皇居での首相親任式を経て、第101代首相となる。
 首相の就任代数は、天皇に任命されて総辞職するまでを1代と数えるため、1人で複数回、代を重ねることがある。安倍晋三氏は4回就任し、第90、96、97、8代の首相を務めた
https://news.livedoor.com/article/detail/20966752/

 昨日、パソコンに、「Windows 10 バージョン 20H2 の機能更新プログラム」のメッセージが出るので、実行した。「Windows 8.1」がら「Windows 10」にバージョンアップされたときは、2時間くらいかかったが、今回は朝から夜中までかかった・・・。なんでそんなに時間がかかるの???

 映画「MINAMATA -ミナマタ-」を見に行く。
 行く途中、信号が青になったので直進しようとしたら、路線バスが突っ込んできた。こちらが青なのだから、バス側は赤のはずだ!!!バスにしては強気に運転をするねぇ~!
 ネットで予約するとすぐに発券できるね!公開予定のパンフレットももらう。
 やがて、開場。前の人の体温測定が37.5℃だったのに、OKらしい・・・。何度までOKなの???検温は形式だけのものなの???
 そして、開演。プレミアムスクリーンはゆったりしていていいね。
 主人公は、「ミノルタ」のカメラを使っていた。「水俣病」って、判決が出て解決したと思っていたけど、まだまだ続いていたんだね。2013年に総理大臣が「日本は水銀による被害を克服した」と発言したらしいが、安倍晋三 元首相なのですね。
 最後に、各地の公害が出ていたが、第二水俣病イタイイタイ病は出てこなかった。
 2時間くらいの長さがちょうどいいね↑↑↑
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一枚の写真が世界を呼び覚ます

 ジョニー・デップが伝説の写真家の遺志を継ぎ、世界に伝える衝撃の真実
監督:アンドリュー・レヴィタス
音楽:坂本龍一
原案:写真集「MINAMATA」W.ユージン・スミス、アイリーンM.スミス(著)
提供:ニューセレクト、カルチャ・バブリシャーズ、ロングライト
配給:ロングライト、アルバトロス・フィルム
2020年/アメリカ/英語・日本語/115分
 ジョニー・デップがキャリアの全てをかけて伝える世界への警告と希望の光
伝説の写真家ユージン・スミスと水俣の実話から生まれた衝撃の感動作
 ジョニー・デップが、全世界に関わるある重大なメッセージをハリウッドから発信する。伝説の写真家ユージン・スミスと当時の妻が、1975年に発表した写真集「MINAMATA」の映画化だ。ユージン・スミスは、今尚注目される史上最も偉大なフォトジャーナリストの一人、そんな彼が日本の公害病”水俣病”を取材した写真集である。ジョニーは今もまだ続く水俣の危機に当てたスポットで、各国で同じ環境被害に苦しむ多くの人々をも照らし出そうと、主演し自らプロデューサーにも名乗り出た。出演は英国の名優ビル・ナイに、日本からは真田広之、國村隼、美波、加瀬亮、浅野忠信、岩瀬晶子と国際的に高い評価を受ける実力派が集まった。また、音楽は産業公害に強い関心を持つ坂本龍一が同じ志を持つ者として引き受けた。
 物語は1971年のNYから始まり、報道写真家として功績を評価されながらも心に傷を抱えたユージンが、パートナーのアイリーンとともに水俣を訪れ、人々の日常や抗議運動、補償を求め活動する様子を何百枚もの写真に収めていく濃密な日々が描かれる。
 人々の暮らしに寄り添ったユージンの瞳とカメラを通して私たちが見るのは、闇に包まれた苦難の旬館にも、光として浮かび上がる人間の命の輝きと美しい絆。警告と希望を焼き付けた、今こそ体験するべき一本が誕生した。
W.ユージン・スミス
 1918年12月30日、アメリカ出身。報道写真家として活躍し、第二次世界大戦中、沖縄で迫撃砲弾を受け重傷を負う。戦後は人間愛をテーマにした写真を数多く手掛けた。71年から3年間、当時の妻のアイリーン氏と水俣に滞在し共同で撮影に取り組む。享年59歳。
MINAMATA -ミナマタ-
監督:アンドリュー・レヴィタス
脚本:デビッド・ケスラー、アンドリュー・レヴィタス、ステファン・ドイタース、ジェイソン・フォーマン
音楽:坂本龍一
原案:写真集「MINAMATA」W.ユージン・スミス、アイリーンM.スミス(著)
出演:ジョニー・デップ、真田広之、國村隼、美波、加瀬亮、浅野忠信、岩瀬晶子 and ビル・ナイ
https://longride.jp/minamata/

 ポップコーン(S)を、シネマイレージ1,000ポイントで交換する。
 食品売り場に行き、「きゅうり」4本入り162円、100g84円のところ半額の「タンドリーチキン」、それに429円のところ2割引きの「お造りきりおとし(生食用)」を買う。
 しまった!「わさび」をもらい忘れた!!!
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244

 もう一つのスーパーに行く。「納豆」が見当たらないと思ったらパッケージが変わっていた!!!「納豆」48円、「キャベツ」105円、「緑豆もやし」20円、「木綿豆腐」37円を買う。

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 昼食は「ポップコーン」と「ホットコーヒー」♪
マイレージ/キャラポップS

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 「きゅうり」は、ぬか漬けにしましょう!
埼玉県産 本庄きゅうり
 本庄市マスコット「はにぽん」
JA埼玉ひびきの
JA 全農さいたま

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 「お造りきりおとし(生食用)」の「切り落とし丼」で一杯♪これ、美味しいんです↑↑↑今、ハマってます!!!
 普通なら、商品価値がないものを、工夫して売っているっていいですよね♪しかも、美味しい↑↑↑
 酢飯の上に乗せました!
 「わさび」をもらい忘れたと思ったら、「刺身」「野菜」の上に「ショウガ」が載っていた!!!
加工者 スパー新鮮館 TAIGA鮮魚 司
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-66223

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「松茸昆布」(兵庫県)の引用♪
広がる旨み 風味濃く
 湯煙が恋しい季節。湯の町はあまたあるが、わkても屈指の名湯と呼ばれるのが、神戸市の六甲山の北麓に湧く有馬温泉。『日本書紀』にも記述された古湯で、戦国時代には豊臣秀吉に愛されたことでも名高い。
 湯宿はもとより風情に満ちた商店街も魅力で、散策客を喜ばせるのが煎餅など古くから伝わる土産物。中でも随一の名物が川上商店の「松茸昆布」だ。同店は1559(永禄2)年、秀吉が活躍した頃に創業した、佃煮の超老舗である。
 「この商品が考案されたのは江戸時代。北海道産昆布の角切りと、スライスした土地名産のマツタケを、じっくり炊き上げたもの。以来、かまどを使った昔ながらの製法を守り続けてきました」と同店の大熊健太さん。口にすると昆布の旨みが広がり、噛むほどにマツタケの風味が濃く漂う。まろやかでコクのある甘口と、生醤油のさっぱりした味が特徴の辛口がある。
 この地は、有馬山椒の別名があるヤマサショウも名産。これを自家農園などで栽培し、さまざまに加工した製品も同店の自慢。特に春先に数日しか咲かない花を摘み、炊き上げた「花山椒」は”佃煮の至宝”との評さえある逸品だ。この他にも多彩な佃煮や、調味料、菓子など人気の商品がそろう。
・花山椒 1袋(35g)、1188円
●(株)川上商店
神戸市北区有馬町1193
TEL 078(904)0153
FAX 078(904)3688
松茸昆布(甘口、辛口各100g)各864円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。
https://kawakami-shouten.co.jp/
からも購入可。

本日のカウント
本日の歩数:7,739歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2kg、14.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,734(174)

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2021年9月29日 (水)

「たっぷりトマトの冷やし中華」「サラダうどん」「フォー風にゅうめん」「トマトバジルそうめん(ブルスケッタ風)」「チャプチェ」「野菜たっぷりバランス冷やし中華」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 近代的な医学が定着する前、人は恐ろしい感染症だった疱瘡(ほうそう)をつかさどる「疱瘡神」に、疫病の退散を祈った。コレラが流行すれば、コレラ祭りなるものを催し、病が去るのを願ったという。現代において、病気とは<“征服”し“排除”するもの>であるけれど、かつては<なだめ、鎮めるもの>であったと、医学史家の立川昭二さんが『病(やま)いと人間の文化史』に書いている
▼神仏頼みの時代が再来したわけではないが、征服し、排除すべきものに思えていたコロナ感染症が、近ごろ、なんとかなだめ、鎮めるものへと、印象を変えたようにも感じる
▼新型コロナウイルス対策の緊急事態宣言が、まん延防止等重点措置とともに、月末でいっせいに解除されることになった。長かった
▼今年を振り返れば、第3波で首都圏などに2回目の宣言が出されたのが1月。当時は、いずれワクチン接種が進むと、終わりも見えてくるように思えた。宣言や重点措置が断続的に続いて、この第5波では接種を完了した人の感染も報告されている
▼期待した集団免疫が、遠のいたように見える中での宣言解除である。なだめ、鎮めるための策を忘れれば、第6波は簡単に訪れよう
▼秋である。昨年も大いに楽しむことはできなかったいい季節だが快晴とはいくまい。<生きて仰ぐ空の高さよ赤蜻蛉(とんぼ)>夏目漱石。排除はまだと思いつつの秋だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/338307?rct=syunju

 昨日のテレビ「KUT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「岐阜県 羽島市」零熟インカのめざめ
<ワークマン 羽島店>
・WindCore シェルジャケット+ファン、バッテリー 15,780円(税込)
・手袋(ウレタン) 99円
☆ツバ有りヘルメット 1,342円(税込)
☆WMクラフトジャンパー 1,500円(税込)
☆WMクラフトカーゴ 1,500円(税込)
☆ストライプニッカズボン 1,500円(税込)
☆ワークキャップ 299円(税込)
☆ストライプベスト 1,500円(税込)
☆縫い付け 12枚 地下足袋 1,304円(税込)
「秋田県 羽後」羽後ブラック
*食宝の番人 高橋 幸基
※きゅうりが曲がる原因:ストレス
 水分や栄養の過不足、日の当たりすぎないなど。
 種がばらばら→味にばらつき
※きゅうりの約95%は水分:
 水の良し悪しで味が決まる。
 西馬音内川、羽後の水
※日の当たり具合が重要:
 大きな葉を取る。
 曲がり9mmまで、
 A級品 曲がり0㎜ 規格外1cm~
    長さ 20~22cm
    重さ 95~120g
※半日で約3㎝成長
※収穫の目安:
 ハサミと同じ約20cm
・生 あきたこまちを使った自家製お味噌をつけて

 「ココロほっこりおにぎり ミニ」は、「山形 みそ焼きおにぎり」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/EQ5NNWXLPR/
【みそ焼きおにぎり】
 ①みそを少しずつ手に取ってあますことなくつける。最後に軽くにぎって馴染ませる。
 ②七輪(炭火)で焼く
・手作りみそ(庄内みそ):うまみの中にほのかな甘み
《》
 一般的なみそよりも米こうじを多く使っている分、後味が甘くなる。
※一般的なみそ:大豆 約7割、米こうじ 約3割
 庄内みそ:大豆 5割、米こうじ 5割
  こうじ菌によって、デンプンが分解され甘みがでる。
【焼かないみそおにぎり】

 「パパジャニWEST」は「宿題パパ力検定!」「バウルー アレンジ料理 ①ホットサンド②アレンジ料理」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
『食材』
 食パン、ご飯、鮭、エビ、たらこ、カニカマ、シソ、キャベツ、ガーリックマーガリン、ネギ、卵、焼肉のたれ、?
【シーフードホットサンド】
①串でエビの背ワタをとる。鮭の皮をとる。たらこの皮をとる。エビと鮭は加熱する。
②卵2個をといて、バウルーで焼く。(弱火で始める)
③食パンガーリックマーガリンを塗り、バウルーに置き、鮭、卵焼き、カニカマ、エビをのせる。たらこを散りばめる。千切りキャベツをのせ、パンで挟み蓋を閉じる。
④ひっくり返しながら4分焼く。
⑤半分に切る。
【うなぎの焼きおにぎり】
①生きたウナギを捌く。骨を取り、バウルーの大きさにカット。串を刺し、バウルーで焼く。
②蒲焼のタレをかける。
③ご飯に蒲焼のタレを混ぜる。
④シソを刻む。
⑤バウルーに③を敷き詰め、シソと串を取ったウナギを乗せ焼く。
『食材』
 食パン、キムチ、ニラ、バター、ニンニク、豚バラ、お好み焼き粉、鰹節、青のり、キャベツ、卵、?
【お好み焼き
①キャベツを切る。
②お好み焼き粉を水で薄めに溶く。にんにくチューブを多めに入れる。
③バウルーに生地を入れ、キャベツをどっさり、ニラ、キムチ、豚バラを並べる。卵を落とし、箸で卵をつぶす。生地をかける。
④挟んで、3分焼く。
⑤お皿に盛り、ソース、マヨネーズをかける。デコレーションマヨネーズをし、鰹節をかける。
【あんこサンド】
①バウルーにパンを乗せバターを並べる。団子を串からはずし乗せる。
②パンをのせて、挟んで焼く。
③斜めに半分に切って盛り付ける。
『食材』
 キムチスープの素、中華麺、長ネギ、ニラ、白菜、バナナ、メロン、いちぼ、バター、豚バラ、卵、あんこ、?
【ホットフルーツあんぱん】
①食パンにあんこを塗る。
②いちご、メロン、バナナを切って乗せる。
③バウルーにバターを入れパンを乗せる。寒天を乗せ、パンを乗せて挟んで焼く。
【キムチちゃんこ】
①中華麺を茹でる。
②キムチスープの素を鍋に入れ、味噌、鶏がらスープの素、かつおダシを入れる。
③白菜、ニラ、豚バラを加えてひと煮立ち。
④片栗粉を水で溶き、鍋に入れてとろみをつける。
⑤バウルーで茹でた中華麺を焼く。
⑥麺の上にキムチちゃんこ、卵をおとし、ふたをして焼く。
『食材』
 食パン、ほうれん草、レタス、ズッキーニ、卵、ネギ、舞茸、椎茸、ローズマリー、バター、コーン、ツナ、トマト、鶏肉、タケノコ、ご飯
【鶏のクリーム煮ホットサンド】
①ズッキーニ、マッシュルーム、タケノコを切る
②フライパンで鶏肉、ズッキーニ、マッシュルーム、舞茸を炒める。
③ほうれん草、とうもろこし、ズッキーニ、生クリーム、チーズを入れる。
④バウルーにバターを溶かし、パンを乗せ、③のシチューをのせる。追いチーズをしてパンを乗せ、挟んで焼く。
【クレープ風チャーハン】
①ごま油でツナ、たけのこ、生姜、ニンニクを炒める。
②ご飯を入れる。
③バウルーに溶いた卵を入れる。②のチャーハンを入れ、卵をかけ閉じて焼く。
④鶏ガラ、水、片栗粉を熱し、餡を作りる。
⑤③をお皿に盛り、餡をかける。

 「Yahoo!」より、メール。「ストアのイチオシ」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/hanabatake/11012.html?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00049811_rim_01
 「ますよね」より、楽天メール。「年末&お歳暮特集」。
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-himono-s5/?scid=me_ich_pcn_301_20210929_6720706_001
 「飛騨牛 肉のひぐち」より、楽天メール。「飛騨牛すき焼き鍋セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nikunohiguchi/10001195/?scid=me_ich_pcn_301_20210929_6720713_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「デジタルカタログ」。
https://www.club-t.com/digital-catalogue/?waad=pQTChK01&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=00_mail_crm_11175&utm_content=11175
函館 気まぐれブログ”飲むたこ焼き”注文してみた
http://dinosaur1843.livedoor.blog/archives/11254852.html
etusive note最近ハマっているヘルシー料理
http://kiyunosuosikki.blog.jp/archives/44844673.html
海外のバンコク反応記@海外の反応外国人が好きな”日本のおやつ”
http://www.all-nationz.com/archives/1079346197.html
野遊びアルバム3”日本最大のチョウ”に遭遇
http://tsuka04.livedoor.blog/archives/10822096.html

 自民党総裁選挙・・・そうきましたか。
 2021年9月29日 15時5分配信の「岸田文雄・前政調会長が自民党総裁に選出 河野太郎・行革相ら3候補破る」というニュース。
livedoor
 自民党総裁選は29日午後に投開票がおこなわれ、岸田文雄・前政調会長が河野太郎・行革相、高市早苗・前総務相、野田聖子・幹事長代行を破って初選出された。
 1回目の投票でいずれの候補者も過半数に届かなかったため、河野氏との決選投票となったが、岸田氏が国会議員票249票、都道府県連票8票の計257票を獲得し新総裁に選出された。
 今回の総裁選では3年ぶりに党員投票も実施。投票権を持つ全国110万4336人の票を各都道府県連が集計して党本部でまとめ、ドント方式にて382票が候補者に配分された。
 今後は10月4日に臨時国会が招集され、衆議院・参議院の両院で岸田氏が第100代内閣総理大臣に指名される見通し。
https://news.livedoor.com/article/detail/20942408/

 2021年9月29日 05時44分配信の「レノンの音声テープに650万円 未発表曲や少年らとの対話収録」というニュース。
 【ロンドン共同】ビートルズのメンバーだったジョン・レノンがデンマーク滞在中の1970年、地元少年らのインタビューに応じた際の対話や、未発表曲を歌った音声を収録したカセットテープが28日、コペンハーゲンで競売にかけられ、37万デンマーククローネ(約650万円)で落札された。
 競売会社によると、レノンと妻オノ・ヨーコさんは70年1月、オノさんと元夫との娘が暮らしていたデンマーク・ユトランド半島の町に滞在。地元の学校で学内誌の編集担当をしていた16歳の少年4人がこれを知り「突撃取材」に成功した。
 ロイター通信によると、購入者は明らかにされていない。
https://www.chunichi.co.jp/article/338350

 2021年9月29日 13時18分配信の「『ゴルゴ13』作者死去も連載継続へ 生前に「自分抜きでも『ゴルゴ13』は続いていってほしい」思い」というニュース。
 さいとうたかおさんが亡くなってしまったのですね。連載継続ということですが、誰がストーリーを考えるんだろう???
オリコン
 『ゴルゴ13』などの作品で知られる漫画家、さいとう・たかをさんが膵臓がんのため24日に亡くなった。84歳。連載中のビッグコミック編集部は「今後は、さいとう・たかを氏のご遺志を継いださいとう・プロダクションが作画を手がけ、加えて脚本スタッフと我々ビッグコミック編集部とで力を合わせ『ゴルゴ13』の連載を継続していく所存です」と連載は継続していくと伝えた。
 『ゴルゴ13』を連載中のビッグコミック編集部は「本誌にて『ゴルゴ13』を連載いただいております劇画家のさいとう・たかを氏が、2021年9月24日 膵臓がんのため逝去されました」と発表。
 「氏には創刊の年から53年続く看板連載作品『ゴルゴ13』のご執筆のほか言葉に尽くせにお力添えを賜りました。生前のご功績に心から賛嘆と感謝を申し上げ、謹んで氏のご冥福をお祈りいたします」と悼んだ。
 また、今後の連載についても言及し、「だが、物語は続く。」と題し、「誰よりも早く、コミックの分業形態での制作システム構築に心を砕かれたさいとう・たかを氏。『ゴルゴ13』においても脚本協力、作画など各分野をそれぞれのプロフェッショナルたちが担当、その全体をさいとう氏が指揮し、そしてもちろんご自身も構成、作画、脚本と何役もこなされた上で作品作りを進めてこられました」と説明。
 「そのさいとう氏は生前から「自分抜きでも『ゴルゴ13』は続いていってほしい」という、いわば分業体制の究極とも言えるご希望を持たれ、さいとう・プロダクションを、そのような制作集団として再構築されました」とし、「今後は、さいとう・たかを氏のご遺志を継いださいとう・プロダクションが作画を手がけ、加えて脚本スタッフと我々ビッグコミック編集部とで力を合わせ『ゴルゴ13』の連載を継続していく所存です。どうか今後とも、ご愛読ご声援をよろしくお願いいたします」と連載は継続していくと伝えた。 さいとうさんは1936年11月3日生まれ。和歌山県出身。1955年、『空気男爵』で漫画家デビュー。1968年「ビッグコミック」創刊号にて『探し屋はげ鷹登場!!』を連載。同年、同誌にて『ゴルゴ13』の連載を開始し、同作で第21回小学館漫画賞、日本漫画家協会賞「大賞」、第50回小学館漫画賞審査委員特別賞を受賞。2003年に紫綬褒章、2010年に旭日小綬章を受賞。2018年には『ゴルゴ13』連載50年、2020年には画業65年を迎えた
https://news.livedoor.com/article/detail/20943821/

 9/28(火) 16:50配信の「塩野義製薬、コロナ軽症者向けの飲み薬 最終段階の治験を開始」というニュース。
 「新型コロナ」の、飲み薬ですね。実用化して欲しいものです!!!
毎日新聞
 塩野義製薬は28日、新型コロナウイルスの軽症患者向けの飲み薬について、27日から国内で最終段階となる大規模治験(第2、3相治験)を開始したと発表した。年内にも治験結果をまとめ、厚生労働省に薬事承認を申請したい考えだ。
 国内で承認済みの軽症患者向け治療薬は現在、点滴薬に限られている。軽症や無症状の患者が自宅で服用でき、重症化が防げる飲み薬が実用化されれば、新型コロナ対応は転機を迎える可能性がある。米メルクや米ファイザーなど米欧の製薬大手も最終段階の治験を進めるなど世界的にも開発競争は激化しており、一部は年内にも実用化されるとの見方も出ている。
 塩野義が開発するのは、新型コロナウイルスが体内で増殖するのを抑え、重症化を防ぐ抗ウイルス薬。7月からこの新薬について初期段階の治験(第1相治験)を始めており、現時点で安全性に大きな問題は見られないという。最終段階の治験では、新型コロナの軽症と無症状の患者計約2100人を対象に1日1回、5日間、治験薬か偽薬を投与して有効性や安全性を比較検証する。
 国内では軽症や無症状の患者は自宅療養や宿泊療養が中心となっていることから、治験の実施先は医療機関に加えて、医師・看護師の派遣体制を整えて宿泊療養施設でも行う予定。【横田愛】
https://news.yahoo.co.jp/articles/294585e1a6fd9cc70e4b11967e57edb894799e63

 2021年9月19日の「この人」は、「高山市史編さんし10年 来春までに全11巻完成 田中 彰さん(70)」。
 「小京都」と呼ばれる岐阜県高山市の歴史や文化に関する資料をまとめた「高山市史」を、約10年かけて編さん。現在、最後の1冊となる「中世編」を執筆中で、来春までに全11巻を完成させる。
 通っていた小学校のグラウンドからやじるが出土するなど、身近に歴史を感じられる環境で育った。高校卒業後、高山市役所に入庁。文化財担当として約30年間、町並みの保存や遺跡の発掘、高山祭の屋台の修理などに携わった。専門的な知識を求められる中、「現場で勉強し、文献を通して江戸や明治といった過去の人と友達になり、現地の人たちの話を聞く。その3つの要素で勉強した」と振り返る。
 定年退職後、市内で唯一の市史編さん専門員に就任し、市町村合併ご初となる市史の編集、執筆を担当。ジャンルや時代ごとに、写真や図を分かりやすくまとめた。
 高山市には、伝統的な町並みや高山祭など、江戸末期ー明治時代の歴史が色濃く残る。「なぜ先人は伝統的な行事などを残し続けているのか、疑問に思いながら歴史を読み解かないと、飛騨の将来は見えてこない」と語る。高山市出身。
(加藤佑紀乃)

 今日の仕事・・・。
 「やらなければいけないこと」をやらず、「やらなくてもいいこと」をやっている・・・まるで、前の民主党政権のようだ!!!

 パソコンにメッセージが出る!でもアプデしても、「更新できませんでした」って、エラーメッセージが出るんです!!!どうしたらいいですか???
セキュリティ更新プログラムが配信されておりません
 お使いのバージョンのWindows 10のサービスは終了しており、セキュリティ更新プログラムが配信されておりません。これらの更新プログラムは、ウイルス、スパイウェア、マルウェアからPCを保護するのに役立ちます。デバイスとデータのセキュリティを維持するために、Windows 10の新しいバージョンに更新することをお勧めします。この無料の更新プログラムの入手方法は[詳細の情報]を選択してください。

 このブロク、打っているだけで、他の操作をしていないのに勝手に前のページに戻る・・・!!!何故???

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 夕方は、「冷やし中華」で一杯♪ささげ、もやし、オクラ、きゅうりのぬか漬け、魚肉ソーセージを添えました!味変は、「からし」!
はくばく The Kokumoto Company
 半生 ちぢれ麺 冷やし中華
 生粋麺太
 ごまだれ
 1人前・スープ付
・こだわりの半生麺
 めんづくりでは保存料を使わずに、中華麺本来の風味・食感を大切にした、こだわりのちぢれ麺です。
・冷やし中華スープ
 さっぱりとした冷やし中華スープに、オイスターのうまみを効かせました。「はちみつ」と「りんご果汁」の甘みと「赤ワイン」の風味、「りんご酢」の酸味が特徴のスープです。
・水へのこだわり
 めんづくりは水が命です。信州木曽御岳山麓水系の水を使用しています。
お好みの固さで3分「おいしい召し上がり方」
 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、めんを入れお好みにより3分ゆでてください。めんがゆであがりましたら手早く冷水で水洗いした後、皿に盛り、スープをかけてください。ハム、きゅうり、錦糸卵等をお好みに合わせて添えますと、一層おいしく召し上がれます。
内容量 149g(めん100g)
1人前(めん100g・スープ1袋)当たり 396kcal
販売者 株式会社はくばく
山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351
製造所 株式会社霧しな
長野県木曽郡木曽町開田高原西野5227-63
TEL 0120-089890
http://www.hakubaku.co.jp

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栃木県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、麺料理のレシピ!!!
【たっぷりトマトの冷やし中華】(518kcal)
茹で上がった麺にごま油をからめておくと、麺がほぐれたままで食べやすいです。
『材料』(2人分)
・マルちゃんの冷やし中華 ごまだれ・・・2人前
・鶏ささみ・・・3本(150g)
・トマト・・・大1個
・卵・・・1個
・大葉・・・3枚
・塩・・・少々
・サラダ油・・・少々
・ごま油・・・少々
・A
 酒・・・大さじ1/2
 塩・こしょう・・・各少々
『作り方』
①鶏ささみは耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、粗熱がとれたら粗めに裂く。
②トマトは1cm厚さの半月切りにする。大葉は千切りにする。
③卵をボウルに溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油少々を熱し、薄焼き卵を焼いて粗熱が取れたら4cm長さの細切りにする。
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、「マルちゃんの冷やし中華 ごまだれ」の中華麺を袋の表示通りに茹でる。ザルにあげ、流水で手早く洗って水気をきり、ごま油を少々加えて手早くからめる。
⑤麺を器によそい、大葉を中心に①~③を彩りよく飾り、たれをかける。

 中日新聞2017年7月9日より、【サラダうどん】
暑い夏におすすめ
『材料』(1人分)
・冷凍うどん・・・1袋
・A
 麺つゆ・・・50ml
 水・・・100ml
・レタス・・・3枚
・トマト・・・中1個
・キュウリ・・・1/2本
・青ジソ・・・3枚
・ツナ缶・・・小1缶
・ハム・・・2枚
『作り方』
①冷凍うどんは電子レンジ500Wに3~4分かけ、冷ましておく
②レタス、青ジソは千切りにする
③トマト、キュウリ、ハムは食べやすい大きさに切る
④①の冷めたうどんを皿にのせ、②、③、ツナ缶をきれいにのせる。
⑤Aを混ぜておき、④にかけてサラダうどんの出来上がり!
「大原シェフのひとこと」
 火を使わないので安全に作ることができ、いろいろな野菜がたくさん食べられます。青ジソを添えるといい香りがします。さっぱりしているので、暑い夏におすすめです。
「お料理の先生のアドバイス」
 冷凍うどんはいつでもゆでてから使っていましたが、電子レンジにかけるのも簡単で良いですね。パッケージによって、レンジのかけ方とゆでる方法と2通り表示されているものもあります。さっぱりしておいしいですし、彩りもきれいで箸が進みます。ひやむぎやそうめん、冷やし中華に加え、サラダうどんも夏の定番に仲間入りですね。

 『くらし良好』2017年8月号の「からだにうれしい朝ごはん」より、【フォー風にゅうめん】(283kcal)
8月の朝、お腹の中から温めて、夏の冷えを取りましょう
 暑いからと冷たい飲み物ばかり飲んでいると、お腹が冷え、疲れを感じやすくなります。夏こそ胃を温める食事を意識すると、アクティブに1日を過ごせますよ。
「おすすめ朝食材」
・えび
 胃を温めて血のめぐりをスムーズにし、元気をサポートするといわれます。
・たまねぎ
 胃を温めて消化力を高め、体内の余分な水分を排出しやすくするといわれます。
※相乗効果!
 胃を温める二つの食材で胃の働きを活発にし、消化吸収力を高めて体のパワーを生み出します。
『材料』(2人分)
・そうめん・・・100g
・むきエビ・・・6尾
・タマネギ・・・1/2個
・セロリ・・・1本
・レモン(半月切り)・・・2枚
・一味唐辛子、粗塩・・・各適量
・A
 水・・・4カップ
 コンソメ(固形)・・・1個
 オリーブオイル、酒・・・各小さじ1
『作り方』
①タマネギは1cm厚さのくし形に、セロリは斜め切り、葉は飾り用にざく切りにする。
②鍋に①、Aを入れて火にかける。煮立ったらむきエビと、半分に折ったそうめんを加え、箸でほぐしながら50秒煮る。味見をして、塩けが足りなければ粗塩で味をととのえる
③器に盛りつけ、セロリの葉をレモンをのせる。一味唐辛子をふる。
*槇玲
 管理栄養士、料理研究家、おうち薬膳家。
 薬膳と管理栄養士の両方の知識を生かした「体も心もいたわる料理」を提案。スーパーで手に入る旬の食材を使った、手軽に作れるレシピが人気。各種メディアで活躍中の3児の母。著書に「おうち薬膳」など。
http://www.onomari.com/

【トマトバジルそうめん(ブルスケッタ風)】
 イタリアの前菜、ブルスケッタの具をそうめんと混ぜて。もちろんパスタでも美味。
つるっと食べたいアレンジそうめん
 食欲がないときでもつるっと食べられるそうめん。材料を細かく切って混ぜるだけの簡単・おいしいレシピをご紹介。
『材料』(2人分)
・トマト(大)・・・2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1片
・バジルの葉(みじん切り)・・・12枚
・エクストラバージンオリーブオイル・・・大4
・塩・・・大1
・レモン汁・・・大1
・きび砂糖(砂糖でも可)・・・小1

 2017年9月2日の朝刊「衣食住」より、【チャプチェ】(476kcal)。
『材料』(2~3人分)
・韓国春雨(乾燥)・・・100g
・牛薄切り肉・・・100g
・A
 しょうゆ・・・大さじ2と1/2
 砂糖・・・大さじ2
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
・シメジ・・・1パック(100g)
・赤パプリカ・・・1/4個(50g)
・万能ネギ・・・70~80g
・むきエビ・・・8尾(90g)
(塩少々、黒こしょう少々)
・サラダ油・・・大さじ1
・B
 ゴマ油・・・大さじ1
 サラダ油・・・大さじ1
・ショウガ(せん切り)・・・10g
・塩・・・少々
・黒こしょう・・・少々
・白いりゴマ・・・大さじ1と1/2~2
・卵・・・1~2個
『作り方』
①韓国春雨は沸騰した湯で、6~7分ゆでて戻す(芯がなくなるくらい)。水に取って、もみ洗いし、水気をきってざく切りに。
②牛肉は細切りにし、Aをもみ込む。
③シメジは石突きを取って2、3本ずつにほぐす。パプリカは種を取って細切り、万能ネギは4cm長さに切る。
④エビは背ワタを取り、塩と酒(分量外)でもみ洗いし、水で洗う。水気を拭き、塩とこしょうで調味する。
⑤フライパンに油をひいて、エビを焼き付けていったん取り出す。
⑥⑤のフライパンにBを足し、ショウガをじんわりと炒め、シメジを加えてさらに炒める。
⑦⑥に②を入れて炒め、肉の色が変わったらパプリカとネギを入れ、①を加えて炒め合わせる。味をみて塩とこしょうで調味し、⑤を戻し入れゴマを混ぜる。
⑧卵は薄焼きにし、せん切りにして錦糸卵を作る。
⑨器に⑦を盛り、その上に⑧をのせる。
POINT
 チャプチェは春雨や野菜を炒めた韓国料理。緑豆春雨でも作れます。

「髪を育てる栄養素をたっぷり摂ろう!」
 健康な頭皮や丈夫な髪をつくるには、必要な栄養素をたっぷりと摂ることが重要です。髪の主成分であるたんぱく質、たんぱく質を髪へと変える亜鉛、そして頭皮や髪の新陳代謝を促すビタミンB群などもお勧めです。
・髪をつくるたんぱく質
 肉、魚、大豆製品、卵など
・新陳代謝を促すビタミンB群
 玄米胚芽、卵、ピーナッツ、レバー、牛乳など
・発育を促す亜鉛
 牡蠣、うなぎ、大豆製品、ゴマ、アーモンドなど
・つやを与えるカルシウム
 サクラエビ、シラス、モロヘイヤなど
野菜たっぷりバランス冷やし中華】
美髪&夏バテに効くレシピ
『材料』(2人分)
・中華麺(生)・・・2玉
・豚しゃぶ肉・・・180g
・トマト・・・小1個
・モロヘイヤ・・・50g(1袋)
・にんじん・・・1/5本
・じゃこ・・・大さじ1
・うずら卵(ゆで)・・・4個
<アーモンドだれ>
・アーモンド・・・20g
・擦りゴマ・・・大さじ1
・醤油・きび砂糖・酢・・・各大さじ2
・出汁・・・1カップ
・ゴマ油・・・小さじ2
『作り方』
①少なめの同じ湯で豚肉、モロヘイヤの順に手早くゆでる。モロヘイヤは冷水で締めて粗みじん切りにする。にんじんは細切りにして塩2つまみで揉んでゴマ、じゃことあえる。
②乾いりしたアーモンドとゴマを鉢で擦る。たれの材料を入れてさらによく混ぜ、「アーモンドゴマだれ」を作る。
③ゆでた後、冷水で締めてザルにあげた麺を器に盛り、具材を彩りよくのせて②を全体に回しかける。

本日のカウント
本日の歩数:3,458歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1g、12.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,426(66)

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2021年9月26日 (日)

「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」、そして「寒仕込・生姜」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 いすみ市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0123/
「大原漁港」
*山本 元次郎、洋子、幸夫
※五目釣り:
 釣り糸に3本の針をつけて釣り上げる方法。エサはサバの切り身を寿司ネタサイズにカット。白い方を下にする。
※潮目:
 魚が集まりやすいと言われる潮流と潮流の境目。
 カサゴ(イズカサゴ)、ゴマサバ、ムシガレイ、チカメキントキ、メバル、ウッカリカサゴ
・チカメキントキの刺身
【中華風ダレ】
 醤油45ml、ゴマ油15ml、酢30ml、砂糖20g、すりゴマ20g、ショウガ(みじん切り)8g、ニンニク(みじん切り)8gを混ぜる。
*じあじあ:
 シュモクザメのすり身にニンジン、タマネギなおを混ぜ、味噌、しょうゆ、だしで味付けしたさつま揚げ。揚げる時のジュワジュワという音から由来。
*鯨井 勇一《中華香彩 JASMINE》
《ダイニングレストラン CHOIVE!(チョイス)》
★海の幸たっぷり五目中華丼
『材料』
 カサゴ、チカメキントキ、ホタテ、ウシエビ、スルメイカ、ハクサイ、ニンジン、シイタケ、ナメコ、長ねぎなどの野菜。
①カサゴを三枚におろす。
②漿(チャン):塩コショウで味付けして、卵白、片栗粉、油でコーティングした魚介類を油通しする。
③野菜を油を足した熱湯で湯通しし、鶏ガラスープで煮込む。オイスターソースで味付け。
④油通しした海鮮を加える。
⑤片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油とネギ油を回し入れ、香りを立たせる。
⑥熱した土鍋にご飯を盛り付け、⑤をかける。

 「満天★青空レストラン」は、「神奈川県伊勢原市 湘南小麦のパン」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913w2xq6v7mzmi5k8ay.html
*本杉 正和《ムール ア・ラ ムール》
 湘南小麦の極上パン
※ふすま:
 ①表皮 ②横細胞 ③管細胞 ④種皮 ⑤珠心層 ⑥アリューロン層
※創麦師 精麦
 石臼製粉機で熱が発生しにくく、小麦の香りと味を損なわず製粉。
・バゲット作り
 小麦粉は水と合わせ低温で時間をおくと旨みが増す。
 酒粕酵母(岐阜県産)を入れる。(味がクリアで小麦の香りを引き立たせる)
 国産強力粉を入れる。塩を入れ、熱で香りを飛ばさないよう低温で練り上げる。
 1次発酵(12時間)
 オーバーナイト発酵、ゆっくりと吸水させることで口解けが良い生地に。
 生地をカット、丸く成形。30分ほど二次発酵。
 分割で伸ばされた生地を休ませ成形しやすくする。
 折りたたんで成形。
 クープナイフで切れ込みを入れる。(クープ:生地が膨らみやすくなるようにいれる切り込み)
☆石臼バゲット
☆バターロール
☆レーズンパン
【フレンチトースト】ミルクブレッド
『材料』
・食パン・・・4枚
・卵・・・1個
・砂糖・・・40g
・牛乳・・・200cc
・バター・・・15g
・シナモンシュガーまたはグラニュー糖・・・適量
・アイスクリーム
『作り方』
①卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせた卵液に、食パンをひたし、30分程おく。
②フライパンにバターをひいて、弱火で両面にほんのり焼き色をつける。
③シナモンシュガーを両面にふりかけ、クッキングペーパーを敷いたフライパンを弱火にかけ、両面こんがりと焼く。
④お好みで、アイスクリームを添える。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913p4tizmpbjl4yvyw7.html
【パングラタン】
『材料』
・バゲット・・・1/2本
・小麦(湘南小麦)・・・20g
・無塩バター・・・30g
・牛乳・・・2カップ
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・玉ネギ・・・1/4(50g)
・コーン水煮・・・100g
・ベーコン・・・50g
・バター・・・10g
<仕上げ>
 粉チーズ・・・30g
 乾燥パセリ・・・少々
『作り方』
①バケットを2cm角にカットして、トースターで軽く焼く。
②フライパンにバターを溶かし、玉ネギスライスと1cm幅に切ったベーコンを炒める。
③小麦粉、バターを入れ炒め、牛乳を少しずつ加え,ダマにならない様に良く混ぜ合わせる。
④コーンを加え、塩、コショウで味を整える。
⑤器に①のパンを敷き、その上に④のクリームソースをかけ粉チーズをたっぷりとかける。
⑥トースターでこんがり焼き色を付ける。
⑦焼きあがったら、パセリをトッピングする。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nq8cl6nczei3ucq6.html
【お店のまかないピザ】
『材料』(1枚分)
・ピザ生地(25cm)・・・1枚
・おから味噌・・・10g
・キャベツ・・・60g
・ソーセージ・・・2本
・ピザチーズ・・・90g
・バター・・・5g
・炒りゴマ・・・少々
・粉チーズ・・・少々
・米油・・・少々
※おから味噌:
 おから、信州味噌、野菜ペースト、砂糖をブレンド。唐辛子、ニンニク、ショウガ。
『作り方』
①キャベツは1cm幅、ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
②ピザ生地の上に、バターを塗りおから味噌も塗る。
③ゴマを散らし、キャベツ、ソーセージ、ピザチーズをトッピングし、粉チーズ,米油を掛ける。
④オーブンを240℃に熱し、10分程焼く。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19132sz29irb2b7uat5f.html

 「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第4話「風の声を聴いた日」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《一之瀬高原キャンプ場》山梨県
*オイルランタン
【ご飯】
①お米を入れ水を指に第1関節まで入れる。米に水を吸わせる。
②火にかける。
【浜松餃子】
・ヒロシの愛用品file No3 ホットメーカーサンド:
 アルミ製容器で食材をはさんで焼く料理道具
①油をひき、まず熱くする。
②餃子を並べる。
③ちょっと温めて、水をたっぷり入れて閉じて焼く。
・デザート【スチューベン】
・朝ご飯【ホットサンド】

 「THE Fishing」は、vol.1907 since 1983「河口湖の自然を満喫 キャンプ&バスフィッシング」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/the_fishing/lineup2/2035836_8570.html
《コテージ戸沢センター》
TEL 0555-76-8188
・Rod ブラックレーベル トラベル S66L-5
・Lure スティーズポッパー 50F
・Reel フリームスLT 2500-XH
・Rod 7 1/2(セブンハーフ) 76LS
・Lure スティーズ スピンフィネスジグ 1.8g
【無水カレー】
【じゃがいも料理】
【やきリンゴ】
【燻製】
・Lure スモールラバージグ SS 1.8g
・Rod ブラックレーベル トラベル SS66L-5
・Reel タトゥーラ LT 2500S-XH
・ラージマウスバス
「西湖」
・Lure スティーズ スピナーベイト
※スクール:
 バスが群れで泳いでいること

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲南知多人気スポット 南知多BBQ&1日満喫アスレチックをスギちゃんが体験
 絶景が楽しめる予約殺到の本格BBQ
《ウッド デザイン パーク 野間》
・オリジナル肉BBQセット 2,300円
  サーロインステーキ、ジャークチキン、スペアリブ
・ホットドッグセット 1,200円
・アウトドアバドミントン:
 重めのシャトルで風の影響を受けず外で遊べる!
<南知多グリーンバレイ>入園料 大人 1,100円、子ども600円
*きけん種目
 イカダのり
 ゆらゆらイカダ
 空中ロープウェイ
 スカイコースター 2,000円
▲終点から先をちょい足し旅
「西藤原駅」三重県いなべ市
・かつて三岐鉄道を走っていたE102号機を展示。
<HATTA works>
 アコースティックギター、ウクレレ、フラットマンドリンを手作り
<HOPE METAL CRAFT>
 銅板を叩いて作る
<狛猿の鳴谷神社>807年建立

 「人生最高レストラン」は、ずん 飯尾和樹
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210925.html
《アマルフィイ デラセーラ(Amalfi DELLA SERA)》鎌倉・七里ガ浜
・しらすたっぷりのピザ
  クリスピー生地に地元名産の釜揚げしらすをたっぷり使い、トマト、オリーブ、長ねぎ、カリフラワーなどを並べて、グラナ・パダーノチーズ、牛乳のバーニャカウダソース、タプナードソース(黒オリーブオイルとアンチョビ&ニンニクなど)を加えて専用窯で焼く。
《カフェ・ギグレット(café GIGLET)》東京・大井町
・タコライス
《餃子の王将 三軒茶屋店》東京・三軒茶屋
・餃子、20分で10皿無料

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://twitter.com/bakaure_hosoku
<新城総合公園>愛知県新城市浅谷字ヒヨイタ
*フォレストアドベンチャー新城
 フランス生まれの自然共生型アスレチック施設。環境への負荷を最低限に抑えて作られている。
 ・クライミングウォール
 ・ターザンスウィング
 ・ジップスライド
「なんちゃって中継」
<ケーズデンキ 浜松市野店>
 ・ミラブル プラス
 ・ミラブル ケア
<エキチカ温泉・くろしお>焼津市栄町
 シャワーヘッド ミラブル
《日清食品 静岡オフィス》
※カップヌードル:
 1971年に世界初のカップ麺として誕生。今年で発売50周年を迎える。
・うまい棒 カップヌードル味
・ラーメン有名店 コラボ鍋つゆ
・カップヌードル 辛麺
・スーパー合体シリーズ 旨辛豚骨&みそ 豚噌
<浜松鑑定団 もってきーな>クレーゲーム専門店
 ・ココシ
 ・フィギア
※棒の間隔が広い方に箱を移動させながら、横向きに変える。

 「速水もこみちの世界でたった一つのレシピ」。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000364.000008260.html?form=MY01SV&OCID=MY01SV
《L'ARCHESTE》伊藤 良明
《Marché Président Wilson》
【樽で燻した鴨の彩りサラダ】
①鴨肉に塩を振り、皮から焼く。身をサッと焼き、オーブンで火を入れる。
②赤ワインが染みた樽の廃材をコンロで炙り、オーブンに入れ、香りを移す。
③ラデッシュを薄くスライスし、水にさらす。
④鴨肉をバーナーで炙り、切る。スライスした野菜やハーブと盛り付ける。

 「人と暮らしと、台所」(8)は、高山なおみ
https://www.nhk.jp/p/syumidoki/ts/5N8N91PYV7/list/
*朝食
 ・ハチミツバターのトースト
 ・果物ヨーグルト
 ・紅茶
*常備菜
・ゆで大豆
  ごま油+塩
 冷蔵庫で保存するときは、ゆで汁ごと保存容器に。
 冷凍する場合は、ゆで汁ごと厚めの密閉袋に。
・大豆とゆで汁のスープ 牛乳を加える。
*串カツ なおみ

 「ココロほっこりおにぎり「全国のおにぎり大集合」」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/7KZGY4ZY5Q/
 ・桜えびのおにぎり 静岡県
 ・とうもろこしのおにぎり 高千穂地方
 ・削りかまぼこおにぎり 愛媛県
*とろろ昆布おにぎり「富山県」
 好みの具材を入れて握る。とろろ昆布の上でコロコロ転がす。
※白とろろ:甘みが強い
 黒とろろ:酸味が強い
《》
・ブラックラーメン
・黒とろろおにぎり
《四十物こんぶ》
 昆布の外側を切った所を少し粗く削る:黒とろろ
 昆布の真ん中:白とろろ
*若生昆布おにぎり「青森」
『回想の太宰治』津島美知子(講談社)
《御食事処 信光丸》
 若生(わかおい)昆布にご飯をのせ、やぶらないよう注意しながら中心に向かって包み込む。最後に2つに折る。
 とがった方から食べると食べやすい。
*しゃくし菜おにぎり「埼玉県秩父地方」
《お食事処 ははそ食堂》
 しゃくし菜漬けを細かく切り、ごま油で炒める。しっかり炒めて水分を飛ばす。醤油を入れる。
・チャーハン風しゃくし菜おにぎり
*《宿六》浅草、1954年創業
 297円、319円、352円
※米は香りの強いものを選ぶ。
 ぬかもおいしさの1つ。あまり研ぎ過ぎない。(6回)
 炊き加減はややかためという感じ。
※ふっくら握るポイント。
 握る回数を少なくする(3回)。軽くおさえる程度に握るのがコツ。
※家庭でもできるおにぎりの作り方
 ①ご飯をまな板に広げる。
 ②真ん中に具をのせる。
 ③ご飯を優しくかぶせる。
 ④両手で三角形を作って押さえる(1回)。
 ⑤握る(3回)。
 ⑥大きめの海苔で巻く。

 「エールマーケット」より、メール。「なると金時 里むすめ」「クイックスイート」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/sweet_potato/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_262398_161886183_20210926#%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E9%87%91%E6%99%82%E9%87%8C%E3%82%80%E3%81%99%E3%82%81
 「サッポロ」より、メール。
【茄子の棒寿司】
『材料』(2人分)
・茄子・・・1本
・サラダ油・・・大1
・醤油・・・小1
・ご飯・・・1合
・寿司酢・・・大2
・白ごま・・・大1
・大葉・・・3枚
・生姜(すりおろし)・・・少々
①茄子は縦半分に切って格子状に隠し包丁を入れ、フライパンにサラダ油をひいて茄子を両面焼き、醤油を入れて炒めます。
②ボールにご飯、寿司酢、白ごまを入れ、しゃもじで混ぜます。
③巻きすにラップを敷き、①、大葉、②の順に重ね、手前から少し押しながら巻きすを巻きます。
④ラップを外して切り分け、生姜をのせます。
 瑞々しくフルーティーな香りでスッキリ爽やかなお味の余市ケルナーは、お寿司との相性が抜群♪よりスッキリとしたお寿司と合わせるために、茄子を使った棒寿司と合わせました!残暑の残る9月に是非試して頂きたいペアリングです。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=f0ffaae27a03696c728471bfc6e2171452628cd0c405b4915db18d85d45f5ba617d7cb58ca2ba5bbc4f17f7e36eefcf3a9e6ceff4f1174e2
 「アサヒ」より、メール。
【満月ピザ】(200klca)
餃子の皮がピザに変身!手のひらサイズで食べやすいおつまみピザ。
 パパッと簡単につくれるので、あと一品何か欲しいときに便利なレシピですね。和テイストなピザには、辛口のビールや米焼酎のロックが好相性!また、スッキリとしたのどごしの白ワインと一緒に頂くのもいいですね♪
『材料』(4人分)
・切り餅・・・1と1/2枚
・ツナの缶詰(市販品)・・・1缶
・長ネギ・・・1/3本
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
・餃子の皮・・・8枚
・溶けるチーズ・・・30g
『作り方』
①切り餅は火が通りやすくするよう、2~3㎜幅に切る。
※切り餅は1枚50gのものを用意する。スライス餅でも代用可。
②ツナはしっかりと汁気を切り、ボウルに入れてほぐす。
③長ネギは小口切りにする。
④オーブンシートを敷いた天板に餃子の皮を並べ、1、2、3の順にのせる。
⑤混ぜ合わせたAをかけ、溶けるチーズをのせる。210℃に熱したオーブントースターに入れて7~8分焼く。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
⑥焼き上がったら皿にのせて、刻みのりを散らす。
※ここがポイント!
 切り餅の代わりに、薄切りのスライス餅使ってもOK!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002169
【から揚げサラダでパンパイ!】
『材料』
 グリーンサラダ、から揚げ、ドレッシング、マヨネーズ
『レシピ』
 グリーンサラダの上に、トースターやオーブンでこんがりカリカリに温め直したから揚げを、食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みのドレッシング(オススメはしょうゆ系)をかけたあと、仕上げにマヨネーズをかける。
※お使いのトースターやオーブンの機種によって調理時間は異なります。焦げてしまわないよう、様子を見ながら温めてください。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-143/
【カジキマグロのトルティーヤ~簡単3stepおつまみ~】
さっぱりしたカジキマグロにピリ辛なサルサソースがマッチ♪
 シャキシャキレタスとカジキマグロで食べごたえのある一品。ピリっと辛いサルサソースがあと引くおいしさです。冷えた辛口のビールとともに頂きたいですね♪白ワインやロゼワインと合わせてもGOOD☆
『材料』(2人分)
・カジキマグロ(切り身)・・・200g
・レタス・・・80g
・オリーブオイル・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/8
・コショウ・・・小さじ1/8
・トルティーヤ・・・2枚(80g)
・サルサソース・・・50g
『作り方』
①カジキマグロを1cm角に切る。レタスを太めのざっくりとした千切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを中火で温め、カジキマグロを炒め、塩、コショウで味を調える。
③トルティーヤの上にレタス、カジキマグロを半量づつ乗せ、サルサソースをかけて半分に折る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002623
家飲み限定!ぱぱっと作るおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/ienomi/
ウイスキーに合う 簡単おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/whisky/rita/
アウトドアおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/outdoor1904/
お弁当と散歩の手帳カニ好きにとって「禁断に逸品」
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/30527076.html
くろにゃんの孤高のグルメ【だめだめダイエット】「とろとろ~」の生わらび餅
https://kurozo.dreamlog.jp/archives/2068966.html

土地を買う夢
 夢占いで土地を買う夢は吉夢です。
 夢占いで土地が象徴するものは、「すべての基盤となるもの」です。人により違いがあるとは思いますが、健康・お金などが基盤とされるものの代表かと思います。土地を買うということは、手に入れるということと同義ですから、健康でお金に恵まれる夢と解釈できます。
 さらに基盤ということは支えを意味していますから、伴侶となるような精神的な支柱をあらわすこともあります。土地を買う夢は、家を買う夢の解釈と非常に似ています。夢の中で土地を購入してから、家を建てるようなニュアンスの夢でしたら、こちら=>夢占い家(https://yumewouranai.com/house/)を合わせて読んでみてください。
https://yumewouranai.com/land/
飛行機雲の夢
 飛行機雲の夢占いは、あなたの考え方が未熟だという意味があります。飛行機雲の夢を見たら、もっと物事を真剣にとらえて、考えた方が良いでしょう。
 飛行機雲の夢を見たら、自分の感情が考え方や思考能力をコントロールしているかも知れないと気づくと良いでしょう。
 あなたが、大人の考え方や適性的な考え方ができていないという暗示です。飛行機雲の夢を見たら、あなたは物事を簡単にとらえすぎているという知らせです。
 あなたが考えている以上に、事態が深刻になっているから、もっと深く考えて答えを見つけると良いという、夢からのメッセージです。
 飛行機雲の夢を見ると、あなたの感情があなたの運勢を低下させているかも知れません。感情に流されて、失敗する可能性もあるので気を付けてくださいね。
https://takaljin.jp/dream-cloud/#3

 2021年9月21日の朝刊の「この人」は、「石川の千枚田を管理する団体代表 小本 隆信さん(74)」。
 石川県輪島市の国名勝「白米千枚田」を管理する住民団体「白米千枚田愛耕会」代表を務める。大型農業機械が入れない棚田で、昔ながらの農法を現代に残す。
 30歳ごろから65歳まで、輪島塗の営業職ついて月の半分は全国の得意先を回った。行く先々で聞く「能登はいいね」という声が心に残った。「若いころは何でもある都会にあこがれていた。でも、どうして外の人が能登をいいと思うのか、故郷を見直したくなった」と定年後、愛耕会に入った。
 千枚田を世話するうちに、自然のありがたさと怖さを知った。「稲がうまく育っていても、天候には逆らえない。自然との共生はサラリーマン時代には感じられなかったこと」と語る。
 都会の人が能登に憧れるのは海の幸や景観のことと思っていた。今はそれだけでなく「効率化を求める、せかせかとした日常と違い、ゆっくり時間が流れているから」と考えるようになった。
 会は15人ほどで、前代表が昨年12月に亡くなり後任に。「担い手不足が一番の問題。千枚田が本当に好きなひとが1人でも、2人でも出てきてほしい。そのきっかけをつくりたい」
(日暮大輔)

 9/25(土) 21:00配信の「ワクチン承認なぜ遅れた?制度見直しへ 安全性とスピード両立課題」というニュース。
朝日新聞デジタル
 政府は、ワクチンの承認審査のあり方を見直す方向で近く本格的な検討を始める。新型コロナウイルスのワクチンの承認が欧米から2カ月ほど遅れたことが背景にある。これまでよりも迅速な承認をめざすが、安全性との両立が最大の課題だ。
■欧米から2カ月遅れの承認
 新型コロナのワクチンは欧米では昨年12月に米ファイザー製などの使用が認められ、接種が進んだ。
 一方、日本で新型コロナのワクチンが初めて承認されたのは、ファイザー製で今年2月。5月に入り、米モデルナ製、英アストラゼネカ製が続いた。いずれも、海外で販売が認められた医薬品について、国内の審査を迅速に進める「特例承認」が適用されたが、それでも欧米から2カ月遅れになった。
 遅れの理由の一つと指摘されているのが、厚生労働省が国内の治験データの提出を企業に求めたことだ。審査を担当する医薬品医療機器総合機構(PMDA)は、ワクチンの有効性や安全性には人種による差もあるとして、海外で有効性が認められたワクチンでも、国内でも治験が必要と判断した。
■国内での追加治験はなぜ必要だったのか
 一般的にワクチンは健康な人にも広く接種するため、高い安全性が求められる。日本では過去に接種後の副反応などで訴訟が相次いだ経緯もあり、安全性への意識が強いと指摘されている。今回は「m(メッセンジャー)RNA」など新しい技術が使われ、慎重な扱いを求める声もあった。
 海外に拠点を置き、世界を広く市場ととらえるメガファーマ(巨大製薬企業)から購入するという事情も影響した。ファイザーは海外で4万人あまりを対象にした臨床試験(治験)の結果をもとに昨年12月に承認申請。だが、アジア人のデータは少なく、中でも日本人に限定して調べてはいなかった。このため、日本人160人を対象にした国内の治験データを同社が今年1月末、追加で提出。その後、承認された。
 だが、パンデミック(世界的大流行)の中、海外で有効性が認められていれば国内治験を不要としていいのではないか、との意見も政権内にある。
 国内治験を求めるかどうかは、PMDAの判断で決めることができる。法改正などは必要なく、現在の制度でも省くことは可能だ。厳密な手続きを踏む治験を増やすのは、企業にとって負担が大きい。厚労省幹部は「大規模治験のデータがあるのに、さらに国内の治験データが本当に必要とするのか、ワクチンの安全性と審査スピードのバランスをどう考えるのか、検討する意味はある」と話す。
https://news.yahoo.co.jp/articles/57922071e6fc98ec4c21fa922582903c82bc95e9

 9/25(土) 20:35配信の「ウルトラマンティガ配信停止 「暴力的」批判、自主規制か 中国」というニュース。
時事通信
 【北京時事】中国の主要動画サイトで、日本の特撮ドラマ「ウルトラマンティガ」の中国語版が一斉に視聴できなくなった。
 監督官庁の国家放送総局が24日、暴力的な内容を含むアニメなどの配信停止を求める幹部の発言を公表しており、サイト側が自主規制した可能性がある。ただ、中国でもウルトラマンを見て育った世代は多く、インターネット上では賛否両論が相次いでいる。
 中国メディアによると、24日午後、動画サイト大手の優酷や愛奇芸などで「ティガ」を視聴できないとネットユーザーから通報が相次ぎ、一時は検索ワードのトップになった。「ティガ」以外のウルトラマンシリーズは視聴可能だ。
 なぜ「ティガ」なのか。江蘇省消費者権益保護委員会が4月に公表した報告書との関連が指摘されている。報告は「未成年の成長に有害だ」として21作品を名指しし、「暴力的・犯罪的要素が多い」作品として、「ティガ」を第4位、日本のアニメ「名探偵コナン」を第2位に挙げた。
 配信停止に対し、ネット上では「いいことだ。息子がウルトラマンのまねをして幼稚園でけんかして困った」と賛同する親の意見がある。一方で「親の責任を作品に押し付けるな」「暴力的というなら『西遊記』も『水滸伝』も抗日戦争ものも全て見せられない」と、過剰な規制への疑問も出ている。 
https://news.yahoo.co.jp/articles/413d05e05ac3deceba929d52b96111029bd65b52

 9/26(日) 11:17配信の「台湾産パイナップル 日本向け輸出1万トンに 中国の輸入停止が影響」というニュース。中国の影響力ってすごいな・・・「牛丼値上げ」も中国の牛肉の買い付けにあるというじゃない・・・。
 「新型コロナワクチン」の輸入もそうだけど、日本の対応は遅すぎるよ!!!
日本農業新聞
台湾産パイナップル輸出量
 台湾から日本向けのパイナップルの輸出量は、初めて1万トン台に上った。最大輸出先だった中国が2月、コナカイガラムシの検出を理由に輸入停止したことが影響した。沖縄産との競合を含め、注意が必要だ。
 日本の農水省に当たる台湾農業委員会(農委会)によると、パイナップルの1~8月の輸出量は、前年同期比35%減の2万9118トン。うち、これまで輸出量の9割を占めていた中国向けが前年同期の10分の1に当たる4028トンと激減。半面、日本向けは同8・3倍の1万7862トンと急増し、初めて1万トン台に上り、トップの座に上った。
 台湾産パイナップルからコナカイガラムシを検出されたとして、中国が2月に輸入停止を命じたことを受け、日本やシンガポール向けの輸出拡大に力を入れたためだ。
 農委会は、パイナップルの輸出解禁に向けて、中国と8回にわたって技術協議を進めたが、解決策が見当たらなかったと発表。一方、中国が今月20日から、さらにバンレイシ、レンブも輸入停止したことを受け、世界貿易機関(WTO)への提訴も模索するとした。
 バンレイシとレンブは、日本には輸出されていない。しかし、果実を巡る台湾と中国の貿易摩擦には、注意が必要だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eff39c0769d80e4eec84b14949a924042140ca52

 雨で買い物に行けない・・・天気予報が、すこぶる外れている!!!オマケに寒いね!長袖を出しました!

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 昼食は、「金ちゃん ぶっかけ カレーうどん 生」と「ホットコーヒー」。
 お湯を流すだけでおいしい!
熱湯2分
1食(184g)当たり265kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋3丁目1-8
TEL 088-622-9186
製造所 徳島製粉株式会社 小松島工場
徳島県小松島市金磯町8番74号

 「酒&FOOD かとう」に飲み代を払いに行く。16,094円也。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

 雨の中、ささげとオクラの収穫!

 「丹波の黒豆」が去年から大きくならない。連作障害を避けるために別の場所に蒔いたんですけど・・・。もしかしたら、土壌が酸性になっている???苦土石灰をまき、酸性に傾いている土のpHを中和させるべきだったのか???それとも、種を蒔く直前に「米ぬか」を撒いたせい???
「黒豆の栽培ガイド!種の植え方や追肥の時期など、上手に育てるポイントを解説!」
https://kurashi-no.jp/I0029416
「JA京都 いきいき菜園生活」
https://jakyoto.com/garden/%E3%80%8C%E9%BB%92%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%80%8D%E3%81%AE%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/

 ここで、2021年8月20日のオマケの新聞より「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」の引用♪
生産量全国一のガーベラをたくさんの方にお届けしたい
 キラリ☆アイズ。今回は地元の切り花生産農家で構成される「浜松PCガーベラ」の代表幸田実さんです。
(聞き手・三井忍)
ー浜松PCガーベラとはどんな団体でしょうか
 浜松でガーベラを生産しているJA共販組織です。平成元年に発足し、現在は11名で活動しています。
ー浜松がガーベラ生産量日本一だそうですね。
 そうなんです。約30年前から日本一の生産量を誇ります。浜松は全国的にも日照量が多く温暖な気候で生産環境がとても良いことと、若い世代への後継者の引継ぎが順調に出来ていることが日本一を実現しています。出荷調整作業を一元化できる施設「ガーベラパッキングセンター」があることでより効率があがったことも龍のひとつです。
ーガーベラ育成で気をつけていることを教えてください。
 ハウス栽培でその時期にあわせたガーベラが育ちやすい環境を維持する事が大切です。通年栽培ですので、特に温度管理は大切です。冬場は夜間でもハウス内を18℃以上に保つため暖房を使い、夏場は逆に中が暑くならないように換気をしたり、日陰をつくるなど工夫しています。デリケートな花ですので病気や虫の害にならないように防除も欠かせません。
ーガーベラの種類はどのくらいあるのでしょうか?
 全国的には500種類ほど流通していますが浜松PCガーベラでは約160種類を生産しています。そのうち約20種は浜松PCガーベラオリジナル種になります。日本人が好きな色や日本の気候に合った性質の品種をオリジナルで選抜しています。
ーガーベラの魅力と今後についてお聞かせください
 小さい子どもたちが描く花は真ん中に丸を書きその周りに花びらを書きますよね。ガーベラはとてもシンプルでかわいらしい花姿をしています。種類がとても多く好きなガーベラがきっと見つかると思います。4月18日はガーベラ記念日です。日本に初めて輸入されたガーベラが九州の試験場にもちこまれ、最初の花が咲いた日と言われています。「よい花ガーベラ記念日」と覚えていただけたらうれしいです。皆さんにもっと花を好きになっていただけりょうに、また環境にやさしい農業が出来るようにこれからも活動を続けていきます。
・「浜松PCガーベラ」代表の幸田実さん
http://pcgerbera.jp/
・部会ロゴ、好きなガーベラをみつけてくださいね!
・徹底した管理のもと育てられるガーベラ
・浜松PCガーベラオリジナル「プチシャンシャン」

 夕方は、「焼きそば」で一杯♪魚肉ソーセージ、タマネギ、キャベツ、ささげ、オクラを入れました。焼きそばって、ソース味が主流だけど、醤油味にしました。「富士宮やきそば」も、「ソース味」と「醤油味」がありますよね。「塩味」っていうのも手かな!!!

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 デザートは、「OREO」♪
ナビスコ
 NABISCO
 ORIGINAL
モンデリーズ・ジャパン株式会社
https://www.oreocookie.jp/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「寒仕込・生姜」(群馬県)の引用♪
辛みほどよく、まろやか
 赤城山の南麓を占める前橋市は、利根川水系の水、水はけのよい土壌、昼夜・夏冬の寒暖差で知られる群馬の県庁所所在地。この気候風土から味噌、醤油、漬物、酒、チーズ作りが盛んで「発酵食品の町」をうたっている。前橋観光コンベンション協会も「まえばし発酵めぐりの旅」を企画するほどである。
 中でも歴史を誇るのが明治時代に創業し、昭和30年からは味噌漬け一筋のたむらや。野菜や肉、魚など多種ある味噌漬けの中で不動の人気は、契約栽培のシュガを使った「寒仕込・生姜」である。
 味噌を落として薄切りにしたべっ甲色のショウガは、塩辛くなく辛味もほどよく、マイルドでスッキリ。まろやかな味わいは2種類の味噌を使い、厳寒期の仕込みだからという。ご飯や酒の恰好なお供だが、特にお茶漬けにもってこいである。
 大根、キュウリ、ナスなどの野菜からチーズ、豚肉、さらにサケ、ブリ、つぶ貝などの魚介まで多種多様な中で、お薦めの一品が「みそ漬・ごぼう」。直径1cmほどの細長いゴボウを、米麹の甘さと麦麹の香り際立つオリジナル味噌「さざれ石」で漬け込んだ伝統の味噌漬けである。香ばしさ、コリコリの歯応え、風味の三拍子がそろった佳品といえる。
・みそ漬・ごぼう 1袋(80g)、税込み410円
●株式会社 たむらや
前橋市千代田町4の9の5
TEL 027(231)4077
FAX 027(231)4011
9時30分~18時、日曜休み
寒仕込・生姜1袋(120g)税込み702円
※常温で宅送、送料別途
https://www.tamuraya.com/

本日のカウント
本日の歩数:2,479歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,207(93)

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2021年9月25日 (土)

「藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん【しめじとにんじんの豚肉巻き】

 昨日のテレビ「孤独のグルメ Season9」は、第12話「神奈川県伊勢佐木長者町のチーズハンバーグと牛ヒレの生姜焼き」。
 「チキンンシャリアピン」が、美味しそう!「タマネギ、ニンニクをバターソースでソテーした正油味のソース」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume9/story/12.html
《伊藤米店》創業明治34年
☆塩むすび 120円
☆ニンニンクおむすび
《パスタ&ピザ ファミリーレストラン トルーヴィル》
・Aランチ 900円
  ハンバーグステーキチーズのせ、かきたま汁、ライス、コーヒー
・牛ヒレの生姜焼き 1,100円
・ナポリタン 700円
・チキンのシャリアピン 900円
★シェフサラダ
★コンソメスープ
★ポークレギューム
 ※レギューム=野菜。ピーマン、ニンジン、玉ねぎを炒めた、塩味。

 「サ道2021」は、最終話「「佐賀 御船山後楽園ホテル らかんの湯」世界のどこかで一緒にととのう」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sa_una37_2021/story/12.html
《御船山後楽園ホテル》
*茶屋
 ・ジンジャーエール
*ミストサウナ
*サウナ
 キューゲル(アロマのアイスボール)は、サウナストーンにのせてご利用ください。トング、カップをお使いください。
 ・乾燥みかん
 ・プリン(塩を振って)
 ・デトックスウォーター

 「365日の献立日記」は、昭和44年9月18日の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/LN86W5943N/
 さんまの塩焼、かぼちゃとあづきのいとこ煮、かまぼこ、油揚とわかめの味噌汁
【かぼちゃとあずきのいとこ煮】
①かぼちゃを切り、塩をまぶして5分置く。
②水で流して昆布を浸しておいた水を入れる。梅干しを入れて火にかける。
③沸いたら落し蓋をし、中火で3~4分煮る。
④砂糖、ゆで小豆を入れ落とし蓋をして煮る。
『お師匠さん』沢村貞子
【さんまの塩焼き】
①さんまにお酢をぬり、塩を振る。化粧塩をする。
②魚焼きグリルで焼く。
③大根おろしとカボスを添える。
【かまぼこ】
①かまぼこを切り、わさびを添える。

 「となりのスターさん」は、「ボディビル界の「神」降臨!!生ける伝説”合戸孝二”自慢の筋肉で世界記録に挑戦」。
https://www.satv.co.jp/0300program/star/backnumber/2021-0924-2050-7.html
<マッスルハウスGYM>藤枝市末広
・U-BAR:
 本来は一直線の持ち手を「U字」にすることで筋肉のより深い部分に負荷を与えられる。
<X CUBE>浜松市中区鍛冶町
 VR-ARアミューズメント施設
・料金(フリーパス) 30分平日1,000円、土日祝1,500円
 HADO:現実世界を舞台にエナジーボールを放ち戦う”ARスポーツ”。

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《Golden Nectar ゴールデンネクター》静岡市葵区両替町
 アメリカの輸入クラフトビールを常時8種類樽生で楽しめる。料理もアメリカのローカルフード
☆自家製チリミートラザニア 1,090円
  自家製チリコンカン(牛ひき肉をトマトとスパイスで煮込む)+チェダーチーズ使用のクリームソース
☆フライドチキン弁当 590円 ※平日11:00~14:00
☆ネクターライス 890円
  チリコンカンまたはグリルチキン
  ご飯の上に野菜、チリコンカン、サルサ、ビーンズ、サワークリーム、チーズ、パクチーなど
☆ブリトー 890円
  チリコンカンまたはグリルチキン
  小麦粉のトルティーヤで具材を巻く
☆チーズフライ 490円
  フレンチフライ+チェダーチーズのクリームソース
《食の駅 十文字屋》浜松市天竜区二俣町
☆三ヶ日牛カレー弁当 800円
☆三ヶ日牛コロッケ弁当 800円
☆三ヶ日牛ハンバーグ弁当 800円
☆豚の生姜焼き弁当 800円

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、「コストコ&業務スーパー3時間SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0015/index.html
《コストコ 木更津倉庫店》
①家電 ②お菓子 ③パン ④鮮魚
☆たけのこの里 1箱(53袋入り)
 ※シェア買い
☆マスカルポーネ
・トリプルチーズタルト 1,280円
・ハーフショートケーキ 48人前 2,380円
☆生アトランティックサーモン
☆黒酢酢豚
☆エビのマヨソース
☆チーズタッカルビ
※爆売れ商品
・ハイローラーBLT
  ベーコン、レタス、トマト、チーズを薄い生地で巻いた洋風の太巻き
【追いチーズ焼きハイローラー】
①ホットサンドメーカーにハイローラーを 4 つ置き、上にチーズ50g をのせる
②中火で両面を 2 分ずつ焼いたら完成!
※コストコで人気の「ハイローラーBLT」で作る簡単アレンジ!
https://www.instagram.com/p/CUFHD4Phwa5/
・ティラミスカップ 6個入り 1,228円
☆ラクレットスライス:溶かして野菜にかけて食べるチーズ
【ティラミスロール】
①ディナーロールに切れ目を入れ、トースターで1分焼く
②崩してよく混ぜたティラミスを適量挟めば完成!
※コストコで人気の「ティラミスカップ」で作る簡単アレンジ!
※崩したティラミスはトーストに塗るのもおすすめ!
・ディナーロース 450円
https://www.instagram.com/p/CUFH0LmBIcC/
・牧家 ミックスフルーツラッシー
【ラッシーシャーベット】
①保存袋にラッシー400ml と切ったバナナを 1本分入れてよく揉む
②冷凍庫で 6 時間ほど凍らせたら完成!
※コストコで人気の「牧家ミックスラッシー」で作る簡単アレンジ!
https://www.instagram.com/p/CUFIFFThuc7/
・カンコワイヨット(万能チーズ)
☆ティラミスドルチェ 1,380円
【カンコワイヨット入り玉子焼き】
①ボウルに卵 3 個を割り、和風だしの素小さじ 1、砂糖大さじ1を入れよく混ぜて卵液を作る
②卵焼き器に油を少量引き弱火にかける
③卵液を 1/3 流し込む
④表面が固まってきたら、奥側にカンコワイヨットを横 1 列絞る
⑤奥から手前に向かって卵を巻く(1 回目)
⑥残りの卵液の半分を注ぎ、卵を巻く(2 回目)
⑦残りの卵液を全て注ぎ、卵を巻く(3 回目)
⑧お皿に盛り付けたら完成!
※コストコで人気の濃厚チーズソース「カンコワイヨット」で作る簡単アレンジ!
https://www.instagram.com/p/CUFJSymhorq/
・チーズ入りベーコン巻きフランク
☆プリマハム十勝カルパス 300g×2
☆米久 スライスアップルスモークベーコン 700g
【チーズベーコン巻きフランクドック】
①チーズ入りベーコン巻きフランクを油をひかずに 5分焼く
②ひっくり返して弱火で 2 分焼く
③水大さじ1を加え1分蒸し焼きにする
④フタを外し30 秒加熱する
⑤切り目を入れたディナーロールをトースターで 1 分焼く
⑥パンの内側にケチャップ、マスタードの順で塗る
⑦フランクを半分に切りディナーロールに挟んだら完成!
※コストコで人気の「チーズ入りベーコン巻きフランク」で作る簡単アレンジ!
※油をひかなくてもベーコンの脂できれいに焼けます!
※蒸し焼きにすると、茹でたジューシーさと焼いたパリッと感を出すことができます
https://www.instagram.com/p/CUFKB-bhDCs/
・オーガニックフムス(ひよこ豆)
【フムスドレッシングサラダ】
①玉ねぎ 1/4 個を薄くスライスする
②水菜 1/2 束を 3cm 幅に切り玉ねぎと混ぜる
③ツナ缶1缶分をほぐしながら加える
④フムス大さじ3、レモン汁、オリーブオイル各大さじ1、しょう油小さじ1、を入れて混ぜる
⑤あらびきコショウと白ごまを振りかけたら完成!
※「オーガニックフムス」はひよこ豆を使った人気のヘルシー食材!
※ニンニクなどでしっかり味がついており、食べ応えも抜群!
https://www.instagram.com/p/CUFKapOB7HX/
・プルコギビーフ 100g 160円
【プルコギライスバーガー】
①フライパンに油をひき、プルコギビーフ 100g を中火で炒める
②火が通ったらタレを残し、肉だけ器に移す
③ご飯 360g にごま油を小さじ 1、残ったプルコギのタレを入れ
よく混ぜる
④ご飯半分をホットサンドメーカーに平らに盛る
⑤プルコギをまんべんなくのせ、残りのご飯を山型に盛る
⑥中火で両面を 4分ずつ焼いたら完成!
※コストコで人気の「プルコギビーフ」で作る簡単アレンジ!
※プルコギのタレ以外の味付けは不要!
※ご飯がはみ出ないよう思い切って山型に盛るのが失敗しないコツ!
https://www.instagram.com/p/CUFKvA4hqdD/
・シーザーサラダ 590g 998円
【チキンシーザーサラダのパスタ】
①お湯に塩を適量入れパスタを 70g 茹でる
②パスタを一度ザルに揚げ、さっと水に通す
③オリーブオイルを適量まぶしてから、シーザーサラダの具を入れ付属のドレッシングを加え、全体を和えたら完成!
※コストコで人気の「チキン&ベーコンシーザーサラダ」で作るカルボナーラ風パスタ!
https://www.instagram.com/p/CUFWY_BhRFe/
・シーフードアヒージョ
【アヒージョ炊き込みご飯】
①炊飯器に米 2合、シーフードアヒージョ 500g(パッケージの半分程度)付属のニンニク 7片の順で入れる
②コンソメ小さじ 2、付属のオリーブオイル大さじ 1を入れ、水を 2合の目盛りまで入れ炊く
③炊き上がったらよくかき混ぜて完成!
※コストコで人気の「シーフードアヒージョ」で作る簡単アレンジ!
※大きめの具がゴロゴロ入ったパエリア風の炊き込みご飯です!
https://www.instagram.com/p/CUFWmBrhIKY/
・牛豚合挽肉 100g 99円
・ロティサリーチキン 699円
  バンバンジー、炊き込みご飯
【ロティサリーチキンのサムゲタンスープ】
①ロティサリーチキンの身を骨から取りほぐす
②水 500ml入った鍋に身と骨を入れ強火で5分煮込む
③赤飯おにぎり 2個を鍋に入れる
④おろし生姜小さじ1、切った長ネギ1/3本、白だし大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、塩コショウ少々を加え5分煮込む
⑤とろみがついたら器に盛り付けて完成!
※コストコで人気の「ロティサリーチキン」で作る簡単アレンジ!
※焼いてあるチキンを使うのでダシに香ばしさとコクが出ます
※もち米を使うと大変なところを、赤飯のおにぎりで代用!
https://www.instagram.com/p/CUFW9jahCKp/
《業務スーパー》
☆1食うどん 20円
☆正田のしょうゆ 1ℓ 105円
☆緑の小粒納豆 42円
☆濃厚豆乳 絹ごし 28円
☆麺つゆ 各種 800g 95円
・しっとりレアチーズ 1kg 321円
【レアチーズアイス】
①紙パックからレアチーズ100gを取り出し、トッピングしたい材料20gと混ぜ合わせる
②クリアカップに入れ、カップの中心に棒をさして持ち手を作る
③カップでテーブルをトントンと叩いて中の空気を抜く
④冷凍庫で4~5時間凍らせたら完成!
※業務スーパーで人気の紙パックスイーツ「レアチーズ」を使った簡単アレンジ!
※オススメのトッピングはブルーベリージャム、イチゴジャム、つぶあん、チョコレート、ドライフルーツなどです
※チョコの場合チョコ→レアチーズ→チョコを繰り返し層を作るとキレイに出来上がります
※クリアカップを潰しながら棒を引くとキレイに取り出せます!
※アイス用の木の棒は 100 円ショップなどで購入可能ですが、棒がなくてもスプーンで美味しく食べられます!
https://www.instagram.com/p/CUFMiB7BHqM/
・花椒辣醤(ファージャオラージャン) 246円
☆福神漬 1kg 178円
【椒辣醤(ファージャオラージャン)餃子】
①冷凍餃子を5個を中火で5分焼く
②サラダチキン110gを食べやすい大きさに手で割く
③きゅうり1/2本を千切りにする
④お皿にきゅうりを敷き詰めサラダチキンと餃子をのせる
⑤2種のタレを用意したら完成!
<しょう油マヨダレ>
 花椒辣醤小さじ1、しょう油小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ1を入れ混ぜる
<黒酢ダレ>
 花椒辣醤、黒酢各大さじ1を入れ混ぜる
※業務スーパーで人気の「花椒辣醤」を使った簡単アレンジ!
※サラダチキンを手で割くことでタレが絡みやすくなります
※2種のタレは超万能!餃子や冷ややっこ、バンバンジーなどにも合います!
https://www.instagram.com/p/CUFNo4IheBr/
・薄焼き餅(ピン)
  肉まん風、海苔巻き
【台湾屋台風包みパン】
①薄焼き餅を冷凍のまま中火で片面 4 分半焼く
②裏返してトングで 5~6 か所つまみながら 1分焼き、一度置いておく
③目玉焼きを作り、卵に火が通ってきたらとけるチーズを2枚のせる
④お好みソース大さじ 2、ラー油小さじ 1/2 を混ぜる
⑤薄焼き餅にハム 1枚、目玉焼き、千切りキャベツをのせる
⑥ソースをかけて半分に折ったら完成!
※業務スーパーで人気の「薄焼き餅(ビン)」を使った簡単アレンジ!
※焼いているときにつまむと中に空気が入り、中はモチッと外はサクサク食感に!
※塩を卵白だけにふると、卵黄より早く焼けて簡単に半熟の目玉焼きが作れます!
https://www.instagram.com/p/CUFPI4xhvrW/
【特製豚キムチ】
①フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れる
②豚肉 100gを弱火で炒める
③豚肉に火が通ったらキムチ150gを加えて炒める
④醤油小さじ 1を加えさらに炒める
⑤ごま油小さじ 1を全体に絡めたら完成!
※豚肉をマヨネーズで炒めることでしっとりとしてコクが出ます!
※上白石さんの地元、鹿児島の甘めの醤油が相性抜群!もちろん、鹿児島醤油以外の醤油でも OK です!
https://www.instagram.com/p/CUFP-Fqh7V7/
・牛タンしぐれ 199円
  玉子焼き、チャーハン
【牛タンしぐれトースト】
①牛タンしぐれ大さじ2とみじん切りにしたネギ(1/4本)を混ぜる
②6枚切り食パンにのせ、ミックスチーズ、マヨネーズを適量かける
③1200Wのトースターで10分焼けば完成!
※業務スーパーで人気の「牛タンしぐれ」を使った簡単アレンジ!
※ネギが甘辛いしぐれ煮の味を引き締めてくれます
※しぐれの甘辛さ+チーズ・マヨで照り焼き風に!
https://www.instagram.com/p/CUFRYz2BB4Y/
【手羽の海水焼き】
①水100mlに塩小さじ1を入れ混ぜる
②密封袋に手羽先を4本入れ、塩水を加える
③空気を抜きながら袋を閉じ、冷蔵庫で1時間漬ける
④冷蔵庫から取り出し、魚焼きグリルの中火で12~3分(お肉の大きさにより調整)焼いたら完成!
※魚焼きグリルで焼くことで表面がパリッと焼きあがります!
※番組では手羽先を使いましたが、スーパーで売っている手羽のミニスティックでもOK!
※坂本さんが週一ペースで作るほどドハマリしているというおうちレシピ!
https://www.instagram.com/p/CUFWGRHBPjP/
・冷凍あじフライ 10枚入り 365円
【揚げないあじフライのひつまぶし】
①冷凍あじフライ1枚の両面にマヨネーズをかけ伸ばす
②あじフライをアルミホイルにのせ 1200W トースターで15 分焼く
③しょう油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を耐熱容器に入れ、よく混ぜる
④ラップをせずに600Wのレンジで3分レンチン
⑤青ネギを適量小口切りする
⑥あじフライが焼けたら尻尾を切り落とし、縦半分に切り、さらに横1㎝幅で切る
⑦ボウルに茶碗1杯分のご飯、カットしたアジフライ、タレ適量を加え混ぜ合わせる
⑧器に盛り、刻んだ青ネギを散らしたら完成!
<出汁の作り方>
 鍋に白だし大さじ 1、しょう油小さじ 1/3、水 150ml を入れ温める
※業務スーパーで人気の「冷凍あじフライ」を使った簡単アレンジ!
※マヨネーズが油の代わりになり油で揚げる必要なし!
※タレは吹きこぼれやすいので大きめの耐熱容器がオススメ
※出汁をかけてお茶漬け風にするのもオススメです!
https://www.instagram.com/p/CUFTF3nBjsA/
【桃とクリームの冷製パスタ】
①ポン酢 100mlを小鍋で煮立て、酸味を飛ばす
②オレンジ 1/2個を絞り器で絞る
③煮立ったポン酢を氷水で冷やし、オレンジの果汁 60mlを加える
④生クリーム 100mlを泡立て、③の特製ポン酢 50mlを入れ混ぜ合わせる
⑤カッペリーニ(細いパスタ)80gを茹でる
⑥桃1個の皮をむき、ひと口サイズに切る
⑦特製ポン酢 50ml を水 50ml(1:1)で薄めてつゆを作る
⑧茹でたパスタを流水で洗い、氷水で冷やす
⑨冷やしたパスタを皿に盛り、桃と細かくした生ハム 2~3枚分を盛り付け特製つゆをお玉 1杯分かける
⑩ポン酢ホイップクリームをパスタのてっぺんに大さじ 2杯分のせる
⑪バジル 1枚を飾り付け、黒コショウをかけたら完成!
※謎の料理人 W ことナベさんが淳さんに伝授した本格レシピ!
※ポン酢にオレンジを混ぜて爽やかさをプラス!
※生クリームとポン酢でマスカルポーネのような味に!
https://www.instagram.com/p/CUFU0e9htwa/
【ぷち大福トースト】
①ぷち大福4つをそれぞれ半分に切る
②6枚切り食パン1枚の上に、切ったぷち大福を間を空け並べる
③1200Wのトースターで3分焼く
④焼いた食パンを取り出し、空いたところにマシュマロを置く
⑤1200Wのトースターでマシュマロに焦げ目がつくまで焼いたら完成!
※業務スーパーで人気の「ぷち大福」を使った簡単アレンジ!
https://www.instagram.com/p/CUFVHsmBXit/
・豆腐皮(トーフーピー)
  炒め物、サラダ
【豆腐皮(トウフーピー)焼きそば】
①解凍した豆腐皮約120gを太さ3ミリの麺状に切る
②豆腐皮を1分茹で、しっかり湯切りする
③ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、しょう油小さじ1、はちみつ小さじ1、カレー粉ひとつまみを混ぜて特製ソースをつくる
④豚バラ肉100gとお好みの野菜、湯切りした豆腐皮を炒める
⑤最後に特製ソースを絡めたら完成!
※業務スーパーで人気の低糖質食材「豆腐皮(トウフーピー)」を使った簡単アレンジ
※麺の代わりに豆腐皮を使う意外は普通の焼きそばと同じです!
※豆腐皮に味がよく絡むように細めに切るのがオススメ!
※カレー粉のスパイスとはちみつの糖分でコクUP!
*コクとは?
 5つの基本味(五味):甘味、塩味、酸味、苦味、うま味。単独ではなく複数癒合。
https://www.instagram.com/p/CUFVkdlhUQG/
・やわらか煮豚(豚タンルート使用)
【台湾屋台風 わらか煮豚ルーロー飯】
①やわらか煮豚200gを2cm角に切る
②耐熱ボウルに切った煮豚、ニンニクチューブ小さじ1/4、しょうがチューブ小さじ1/3、煮豚の煮汁大さじ2を入れ混ぜる
③ラップして500Wで3分レンチン
④トッピング用の白髪ねぎ少々、小松菜1束を5cm幅、煮卵1個を半分に切る
⑤レンチンした煮豚、ザーサイ適量、トッピングをご飯にのせ、糸とうがらしを飾れば完成!
※業務スーパーで人気の「やわらか煮豚」を使った簡単アレンジ!
※煮汁を入れるとご飯に染みこみジューシーに!
※紹興酒や八角など面倒な調味料は一切不要!
※糸とうがらしはなくてもOK!
https://www.instagram.com/p/CUFXTjVhONj/
・姜葱醤(ジャンツォンジャン)
【姜葱醤(ジャンツォンジャン)チャーハン】
①ご飯 200g に姜葱醤小さじ 2・1/2を入れ混ぜる
②長ネギ 1/4本をみじん切りする
③フライパンにごま油大さじ 1をひき、ご飯を強火で炒める
④ご飯の真ん中にスペースを作り、卵を割り入れる
⑤白だし小さじ 1を加え混ぜ合わせる
⑥角切りにしたチャーシュー(またはハム)40gを加える
⑦追い姜葱醬小さじ 1、ネギと塩コショウを加え炒めたら完成!
※業務スーパーで人気の「姜葱醬(ジャンツォンジャン)」を使った簡単アレンジ!
※姜葱醬の油がお米をコーティングしてパラパラに!
※温度が下がらないようフライパンは火から離さず回すのがコツ!
※姜葱醤(2回目)を入れると爽やかな香りが引き立ちます
https://www.instagram.com/p/CUFX-E9hcSA/
・鶏そぼろ 160g 149円
  キーマカレー、お弁当、煮物
【鶏そぼろ丼】
①ご飯に鶏そぼろをお好み量のせる
②小葱を適量、卵黄1個をのせたら完成!
※業務スーパーで人気の「鶏そぼろ」を使った超簡単レシピ!
※キーマカレーに入れたり、煮物やチャーハンに使うなどとにかく万能!
https://www.instagram.com/p/CUFYkbdh4vU/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「お酒にぴったり 秋の夜長 おつまみ特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/fath05/?scid=rm_197493
 「JAF」より、メール。
 今回はバターをふんだんに使ったヨックモックの焼き菓子をプレゼント。クイズに答えて当てよう!
お散歩クイズはこちら
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2679&c=204669&d=7602
めずらしお菓子&ちょいレア?食品チェリオの台湾カステラ
http://oksyb70.blog.jp/archives/11138407.html

焚き火の夢
 夢占いの火は大きく明るく燃えていれば吉、今にも消えそうなか細い火や、放っておいても消えてしまうような場合は凶と考えて良いでしょう。また火の夢占いはどれか一つの運気ではなく、全ての運気に関わる解釈が多いようです。
火をつける夢
 コンロなどで火をつけたり、またはキャンプなどで火を起こす場合、夢占いでは運気の上昇を示し、貴方が何かに情熱を傾けようとしている事を意味しています。
 それは仕事や勉強かもしれませんし、新しい趣味、或いは恋かもしれません。いずれにしても新しい何かに取り組む為のチャンスに恵まれる事を夢占いは教えてくれています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-hi-1091.html
カツ丼の夢
 とんかつとフワフワ半熟卵がおいしいカツ丼の夢は、今のあなたが心身ともに充実した生活を送れていることを表す夢占いとなります。
 仕事も勉強も楽しくて、周囲の人との関係性も良好であるサインです。そうしたあなたの明るさや朗(ほが)らかさにひかれて、周囲の人からも良い印象を抱いてもらえることを夢占いは示しています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-tonkatsu-64301.html#i-8

 2021年9月17日の「この人」は、「「幻のキノコ」ブランド化目指す 中河 満さん(75)」。
 自動車照明部品製造を本業とする大井川電機製作所(静岡県島田市)の社長ながら「幻のキノコ」の事業化に腐心する。関東以北の亜高山帯で自生し、生産者も少ないハナビラダケ。花びらのような形とコリコリとした食感が特徴で、自社製品に「ホホホタケ」と名付け、ブランド化を図る。
 電球の前照灯の製造を請け負う同社は、発光ダイオード(LED)の普及で、本業の苦戦を予測。「電球づくりのノウハウを生かせる新規事業」を模索してきた。
 日立製作所を退職し、2000年に大井川電機製作所の社長に就任。定年退職する11年まで、家庭向け電球、水中ライトなどに挑戦したが、普及しなかった。退職時には「電球にこだわらず幅を広げて」と言い残した。
 18年の米中貿易摩擦を機に、会社の業績が悪化したことで呼び戻された。その際、敷地の一画でほそぼそとハナビラダケの栽培実験が行われているのを見て将来性を感じ、20年に生産拠点を整備。在庫、工程管理など自動車産業で培った手法が栽培に役立った。「知名度はまだまだ。将来は海外でも味わえるようにしたい」
(大橋貴史)

 9/23(木) 16:07配信の「松屋が「牛めし」値上げへ 輸入牛肉の高騰で…」というニュース。
テレビ朝日系(ANN)
 牛めしの価格が引き上げられます。
 牛丼チェーンの「松屋」は、一部の地域で販売している「牛めし」の価格を28日の午後2時から並盛りで320円から380円に値上げし、全国で販売します。
 関東などのおよそ660店舗では「黒胡麻焙煎七味」を付けた「プレミアム牛めし」を販売していましたが、こちらは販売を終了し「牛めし」に一本化することにしました。
 値上げに合わせて、牛めしのたれやみそ汁を改良します。
 値上げの要因は輸入牛肉の高騰です。
 新型コロナワクチンの接種が進んだアメリカなどで牛肉の消費が上向き、高騰している影響が背景にあります。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e80c3edc0afa8030bf64074594458df656fa37e1

 また「ミニ四駆」ブームなんですかぁ~!20年ぐらい前に流行っていたね。当時の物が押し入れの中にあるよぉ~!買っただけで、未開封の物もあるよ!!!
 9/25(土) 9:30配信の「コロナがきっかけ?「ミニ四駆ブーム再び」のワケ」という記事。
毎日新聞
 1980年代からたびたびブームを巻き起こしてきたプラモデル大手、タミヤの「ミニ四駆」。その人気が再び高まっているという。背景を探ると、新型コロナウイルスに伴う社会環境の変化に加え、ブームを盛り上げようとするタミヤの戦略が見えてきた。【毎日新聞経済プレミア・赤間清広】
◇ミニ四駆ブームは過去に3回
 9月初旬の週末。東京・新橋。ビルの一室に入ると、120メートルを超える巨大な周回コースを全長15センチほどの小さな車が猛スピードで走り抜けていった。
 急カーブを曲がりきれず、コースを飛び出してしまう車も少なくない。
 「お父さん、コースアウトしちゃった」
 「フロントのパーツを替えてみようか」
 コースの周囲では親子がこんな会話を交わしながら「愛車」に改造を加えていた。
 ミニ四駆は、単3電池2本で動くモーターを搭載した自動車のおもちゃ。82年の発売以来、国内外でファンを広げ、この40年の累計出荷数は1億8000万台を超える大ヒット商品だ。
 タミヤによると、ミニ四駆の大ブームはこれまで3回ある。
 最初は80年代末。87年に月刊コロコロコミック(小学館)でミニ四駆をテーマにしたマンガ「ダッシュ!四駆郎」の連載が始まり、その後アニメ化もされたことで、子どもたちの間で爆発的にヒットした。
 90年代半ばの第2次ブームをけん引したのも、やはりマンガだった。94年に同じコロコロコミックで「爆走兄弟レッツ&ゴー‼」が連載を開始。子どもを対象にしたミニ四駆の全国大会「ジャパンカップ」が開かれるなど全国的な盛り上がりを見せた。
 この1次、2次ブームを支えた子どもたちが大人になって先導したのが、2010年代の第3次ブームだ。12年にジャパンカップが13年ぶりに復活し、大人も参加が可能に。SNSでの盛り上がりもあり、人気が再燃した。
 「子どものおもちゃ」というイメージだったミニ四駆は、大人たちが購入者の中心を占めるようになった。タミヤのミニ四駆担当広報の上田琢磨さんは「第3次ブーム以降、子どもは全体の2割程度。現在の人気をけん引しているのは大人たちです」と語る。
◇「子どもから大人」…「大人から親子」へ
 しかし、ここに来てミニ四駆で遊ぶ子どもたちが再び増えつつある。きっかけはコロナ禍による「ステイホーム」の拡大だという。
 実情を探るため、国内で最大級のタミヤ製品の取り扱いを誇るタミヤプラモデルファクトリーを訪ねた。冒頭の巨大コースを常設する専門店だ。
 地下のミニ四駆コーナーをのぞくと、多くの家族連れでにぎわっていた。
 「以前は来店者の2、3割が海外からのお客様だったが、コロナ禍でインバウンド需要がゼロになった。どうなるかと心配していたが、ステイホームの影響でラジコンカーやミニ四駆の売り上げが増え、インバウンドの落ち込みを補ってくれた」。ストアマネジャーの半谷孝道さんはこう話す。
 ミニ四駆の場合、1次、2次ブームでその魅力のとりこになった大人世代が、ステイホームを機に子どもに買い与えるケースが多いという。
 「一緒に車体を軽量化したり、全体のバランスを考えたり。親子で会話をする機会は確実に増えました」
 9歳と5歳の息子2人を連れて来店した都内の男性会社員(39)も過去のブームの直撃世代だ。インターネットでたまたまミニ四駆を見かけて、息子たちのために買ったところ、親子で夢中になったという。
 都内の幼稚園に通う渡辺榎南ちゃん(6)も1年ほど前、家の中でも遊べるようにとミニ四駆を買ってもらった。以来、父親や姉と一緒にタイヤなど、さまざまなパーツを集め、改造している。一番のお気に入りという熊本県のマスコットキャラクター「くまモン」が運転席に乗ったミニ四駆を手に、夢中で改造パーツを選んでいた。
 ミニ四駆は現在、200車種ものラインアップがある。さらにタイヤやボディーの補強プレート、コーナリング性能を左右するローラーなど200種類もの補強パーツがあり、それらを組み合わせてスピードアップできるのも魅力の一つだ。
 半谷さんは「空気力学など時に高度な知識も必要になる。子どもの教育用にミニ四駆を買っていく人も増えています」と話す。
◇「第4次ブーム狙う」タミヤの新戦略
 時を経て戻ってきた子どもたちのミニ四駆熱を第4次ブームにつなげようと、タミヤも新たな手を打っている。
 補強パーツの多さがミニ四駆の魅力だが、その半面、小さな子どもにとってはパーツの選択、取り付け作業が高いハードルになっていた。
 そこで、タミヤは8月末、最初から補強パーツが付いた新商品「レーザーミニ四駆」シリーズを発売。過去のブームを後押ししてきたコロコロコミックも、9月号から「レーザーミニ四駆」を題材にした新連載「ミニヨンキング」の掲載を始めた。
 同時に、タミヤとコロコロコミックによるユーチューブチャンネル「MINI 4WDチャンネル」も開設し、子どもたちにミニ四駆の魅力を直接、訴えかける作戦だ。
 「(現在の子ども世代の)ムーブメントの中心はゲームだが、実際に自分で一から組み立て『小さな車』が出来上がるのは今の子どもにとっても魅力となる。レースにも大人すらもとりこにする奥深さがある。ミニ四駆には普遍的な魅力があり、世代や時代など関係ない」。コロコロコミックの秋本武英編集長はこう強調し、「昔のような大ヒットを目指せると確信している」と期待をかける。
 世代を超えて、息長く人気を集めてきたミニ四駆。再び一大ブームが巻き起こるのか。第1次ブーム直撃世代の筆者も注目したい。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4a718c489c95fd4d89ea351d97012e976046c51d

 予約しておいた「皮膚科」に行く。時間より早めに行ったので、すぐに名前を呼ばれた。良くなっていたので、診察時間は10秒か20秒。
 しまった!財布にお札を入れ忘れた・・・と思っていたら、診察料の390円。でも、10秒で390円なんですかぁ~!

 眼科に予約を取りに行く。10月11月ともに混んでいる!!!とりあえず、平日の予約をする。

 帰宅して持ち帰り仕事をする!!!大分時間がかかったけど、無給です!!!

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 今日の昼食は一昨日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
ヤマザキ
 さっくり食感のアーモンド入りクッキー生地をのせた
ナッツンロ~ル♪
 粒入りアーモンドクリーム
製造所固有記号 +YAN
 秋のわくわくプレゼント ヤマザキ2021
 秋のわくわくプレゼント 11/15まで
1包装当たり 413kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp

 「酒&FOOD かとう」に行く。
 「むぎ焼酎 壱岐」3,300円と「くじら大和煮」518円を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

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 夕方は、先日、30%引きの149円で買った「焼売」で一杯♪野菜不足にならないように、「ささげ」と「オクラ」を添えましょう!
ホソヤ コーポレーション HOSOYA
 昭和生まれの 贅沢焼売(ぜいたくしゅまい)
 国産の豚肉と野菜(玉ネギ、生姜)を使用しています。
6個入り
内容量 222g(6個入り)
製造者 株式会社ホソヤコーポレーション
千葉県佐倉市太田2056
TEL 0120-545-310
 日経POSセレクション【首都圏】売上No. 1 2020

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 それに105円で買った「フライビーンズ」♪
 国内加工品
品名 フライビーンズ
NET 90g
100g当たり 466kcal
原材料名 そら豆(中国産)、植物油、食塩
加工者 愛知県豊橋市大岩町大岩123
有限会社 マメシゲピーナツ
tel (0532)41-6026

 ここで「ふれ愛交差点」2021年9月号の「藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん」より、【しめじとにんじんの豚肉巻き】(279kcal)の紹介。
 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。ドレッシング1本で味付けが決まるかんたんなメニューです。
「今月のテーマ」夏の疲れを癒やす!疲労回復に効果のあるおかず
・豚肉
 夏の疲れが残る時期には、疲労回復に効果があるビタミンB1を多く含む豚肉がおすすめです。豚肉のビタミンB1の含有量は牛肉の8~10倍と、食品の中でも特に多いのが特徴です。」そのビタミンB1の吸収を助ける働きがあるのがアリシンで、たまねぎや細ねぎからとることができます。豚肉のビタミンB1と細ねぎのアリシンを合わせて、疲労回復効果を高めましょう。
 食物繊維を多く含むしめじや、抗酸化作用の強いβ-カロテンが豊富なにんじんも一緒にとれる、ボリュームのあるおかずです。
「+この食材で栄養アップ」
・しめじ
 腸内環境をととのえる不溶性食物繊維が豊富です。エネルギー代謝に関わるビタミンB2も含みます。ビタミンB2は水溶性なので、損失が少ない蒸し料理や煮ものがおすすめです。
・細ねぎ
 緑色の部分にはβ-カロテンが多く、強い抗酸化作用があります。生のねぎを切ることでアリシンが作られますが、アリシンは熱で分解されてしまうので、生食が効果的です。
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(薄切り)・・・10枚(150g)
・しめじ・・・1パック(100g)
  根元を落とし、10等分にする。
・にんじん・・・1/3本(50g)
  細切りにし、10等分にする。
・細ねぎ・・・4本
  小口切りにする
・キユーピー テイスティドレッシング オニオンクリーミィ・・・大さじ3
『作り方』
①豚肉を広げ、キユーピー テイスティドレッシング オニオンクリーミィ大さじ1と1/2をかけ、1枚ずつ両面にからめる。
②肉は縦長におき、手前にしめじ(根元を落とし、10等分にする)、にんじん(細切りにし、10等分にする)を等分において、くるくると巻く。
③耐熱の皿に2を巻き終わりを下にして並べ、ラップをふんわりとかける。電子レンジで6分加熱し、1分蒸らす。
※フライパンで作る時は水を足して!
 フライパンに②を同様に並べ、水大さじ3をふりかける。ふたをして中火で5~6分蒸し焼きにする。
④器に盛り、キユーピー テイスティドレッシング オニオンクリーミィ大さじ1と1/2をかけて、細ねぎ(小口切りにする)をちらす。
※Point
 酢や塩、油などを含むドレッシングに漬けることで、肉がやわらかくなります。
※メモ
 ドレッシングを豚肉にからめると下味がつくだけでなく肉がやわらかく仕上がっておいしいですよ
*藤井 恵(料理研究家・管理栄養士)
 旬の食材をいかした、簡単でおいしく、体によいメニューを提案。『藤井恵の免疫力を高めるかんたんごはん』(家の光協会)など、レシピ本多数出版。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/60e7e71b3ae008c21453802f

本日のカウント
本日の歩数:3,991歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4g、13.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,114(100)

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2021年9月22日 (水)

洗い方の疑問を解消!水筒のお手入れ方法

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「神奈川県 小田原市」天然ニホンウナギ
「岐阜県 羽島市」冷熟インカのめざめ
《カフェ カリス》エムジーコーヒー
《マクドナルド》
・ソーセージマフィンセット
・ソーセージエッグマフィンセット
・オレンジジュース
・コーラ
  ハッシュポテト
「秋田県 横手市」羽後ブラック(きゅうり)
<横手市ふれあいせセンター>
 1年中、かまくらを展示
※出荷する段ボールがブラック。人気が出過ぎて市場の要望で黒に。一般のきゅうりの2倍の価格。

 「ココロほっくり おにぎり ミニ」は、「埼玉秩父 しゃくし菜おにぎり」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/7KZGY4ZY5Q/
《お食事処 秩父 ははそ食堂》
※おいしく食べるための工夫は?
 油で炒める。酸味のもとの乳酸が油でコーティングされ、酸っぱさがおさえられる。
 ごま油を熱し、細かく切ったしゃくし菜漬けを入れる。しっかり炒めて水分を飛ばす。醤油を入れる。
※新しいしゃくし菜おにぎり
 チャーハン風しゃくし菜おにぎり
※ほっこりエピソード ~しゃくし菜おにぎり~

 「パパジャニWEST」は、「宿題パパ力検定!」「マンガ&アニメで出てきた料理を作る マンガ飯検定!」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
*『スーパーくいしん坊』【三丼フライ】カツ丼×親子丼×天丼
『食材』
 冷凍カツ、エビ天、鶏もも肉、ウインナー、大葉、しそワカメ、たくあん、卵、米、玉ネギ、パン粉
①冷凍カツをチンし、ソースを絡める。
②玉ネギ、鶏肉を切り、炒め、味付けする。卵を溶いて入れる。
③しそワカメごはんをラップに広げる。
④カツ、エビフライ、チリソース、親子丼、大葉をのせ、しそごはんをのせ、ラップを巻いて固める。
⑤小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる。
⑥たくあんを添える。
*『キングダム』【馬肉のお粥】
『食材』
 馬肉(肩ロース、ロース)、鶏もも肉、長ネギ、小ねぎ、えのき、しめじ、干し椎茸、大麦、米、生姜
①干し椎茸を水で戻し、戻し汁で麦を茹でる。椎茸を切って入れる。弱火で煮る。
※米が貴重な時代背景のため麦を使用
②馬肉、鶏もも肉を切る。塩コショウ、ニンニクで炒め、鍋に入れる。
※日本と違い中国のお粥は具にも味をつける。
③ネギ、えのき、しめじを入れ、塩で味付け。
④炊いたお米を洗って投入。料理酒、ごま油を入れ煮る。
*『ONE PIECE』【水水肉】
『食材』
 ?、玉ネギ、卵、鶏挽肉、ギリシャヨーグルト、はちみつ
①牛の盲腸を料理酒、醤油、みりん、生姜、ニンニクに一晩漬ける。
②鶏挽肉をプロセッサーでペースト状にする。
③ギリシャヨーグルトをキッチンペーパーで水分を吸う。
※ヨーグルトの水切りは①キッチンペーパーに包み重しを乗せる②冷蔵庫に1時間入れる。
 ギリシャヨーグルトならキッチンペーパーで水分を吸うだけ。
④鶏肉にヨーグルをを混ぜ、卵、味噌、玉ネギを入れ、塩コショウ、はちみつで味付けし、こねる。
⑤牛の盲腸に詰める。たこ糸でわっかをつけ、余分な部分を切り落とす。
⑥すき焼きのタレで10分煮込む。
⑦セイロで5分蒸す。
【クロカンブッシュ】
※シュークリームを円形状に積み上げたフランスのお菓子。
①シュークリームを積み上げ、生クリームを使い、フルーツをのせる。
*『宇宙よりも遠い場所』【ハイナンチーファン】
『食材』
 鶏もも肉、米、パン、卵、ニンニク、生姜、スイートチリソース、ケッチャップマニス、サンバル、ココナッツミルク
※ハイナンチーファン=チキンライス
①鶏肉をジップ袋に入れ、塩小さじ1/2、料理酒、ニンニク、醤油を入れる。
②お米の上にのせ炊く。
③ケッチャップマニス、サンバルを混ぜる。
【カヤトースト】
※ココナッツベースのジャムを挟んだシンガポールの定番朝食。
①ココナッツミルク、卵、砂糖を混ぜる。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/L68NV8Q4RZ/

 「甲羅組」より、楽天メール。「鳥もも炭火焼き」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241112/?scid=me_ich_pcn_301_20210922_6720687_001
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 「TOTO」より、メール。
 IG、MEGA BIG、100円BIGでキャリーオーバー発生中!大安の本日、BIG&MEGA BIG&100円BIGを購入して億万長者を狙いましょう!
◆◆キャリーオーバー情報◆◆
BIG:約10億8,000万円
MEGA BIG:約7億7,000万円
100円BIG:約2億2,000万円
https://www.toto-dream.com/
中島の九州ブログ不動明を!ご本尊”とする寺院
https://nakashimakyushu.blog.jp/archives/10591112.html
手話しゅわSHUSHUSHU「弁当」を手話で表現すると
http://hs84.blog.jp/archives/44860329.html

 2021年9月22日 12時35分配信の「iOS 15.1のベータ版でワクチン接種証明カードの利用が可能に」というニュース。
GIGAZINE(ギガジン)
 iOS 15のリリースからわずか1日後にiOS 15.1のベータ版の配布が開始されました。iOS 15.1ベータ版では新型コロナウイルスワクチンの接種記録や検査結果などがiPhoneで管理可能となります。
 検証可能な医療記録に関するアップデート - ニュース - Apple Developer
https://developer.apple.com/jp/news/?id=7h3vwlh5
 iOS 15.1 will support verifiable COVID vaccination cards in Apple Wallet | AppleInsider
 https://appleinsider.com/articles/21/09/21/ios-151-will-support-verifiable-covid-vaccination-cards-in-apple-wallet
 Appleによると、ワクチン接種カードはさまざまな健康情報を記録できるiPhone純正アプリ「ヘルスケア」で管理可能とのこと。iOS 15.1を使用するユーザーはワクチン接種記録や検査結果などをヘルスケアアプリにダウンロードし、保存することができるほか、これらの記録をサードパーティーのアプリと共有することができます。さらに、今後のアップデートで記録をウォレットアプリに追加し、各所の施設などに素早く提示することができるようになるとのこと。
 ワクチン接種などの記録には、標準化団体World Wide Web Consortium(W3C)のVerifiable CredentialとHL7 FHIR標準に基づくオープンで相互運用可能なフレームワーク「SMART Health Cards」が利用されています。
 SMART Health Cardsは、世界的にワクチン接種が進んできていることから、紙のワクチン接種証明書に代わるデジタルな証明書の作成が望まれていたために開発されました。SMART Health Cardsを開発したMicrosoftやOracleなどの多数の企業・団体で作るプロジェクト「Vaccination Credential Initiative(VCI)」は、認証済みの臨床データや資格情報へのデジタルなアクセスを可能にするべく取り組んでいます。
 MicrosoftやOracleが「ワクチン接種パスポート」アプリの開発を計画中だと発表 - GIGAZINE
 Appleは「ワクチン接種カードのシステムはユーザーのプライバシーを保護するように設計されている」と伝えています。サードパーティーアプリへの共有が可能とされていますが、サードパーティーアプリが医療記録への継続的なアクセスを取得できるわけではありません。さらに、ワクチン接種カードを照会可能なアプリを開発する場合、開発者はデータの転送中および保存中に暗号化されていることを確認する必要があります。Appleは今後開発者向けのガイドラインを公開する予定です。
https://news.livedoor.com/article/detail/20907077/

 2021年9月22日 13時48分配信の「坂上忍、係争中の「木久蔵ラーメン」は「まずくない。ただおいしくもない」」というニュース。
スポーツ報知
 俳優の坂上忍が22日、MCを務めるフジテレビ系「バイキングMORE」(月~金曜・午前11時55分)にスタジオ生出演した。
 番組では、落語家の林家木久扇(旧名木久蔵)が考案した「林家木久蔵ラーメン」を製造販売する福岡市の食品会社が、商標権の期限が切れているのに対価を支払わされたなどとして、木久扇さんの事務所(東京)に約4200万円の損害賠償を求め福岡地裁に提訴したことを報じた。今月17日の第1回口頭弁論で、事務所側は争う姿勢を示した。
  事務所ホームページなどによると、ラーメン好きの木久扇さんが1980年代に考案し、店舗展開や通信販売などを始めた。自らが長年出演するテレビ番組「笑点」でも自虐的に取り上げられ、広く知られるように。木久扇改名後も、商品名は変わらず販売されてきた。
 この裁判にコメンテーターのカンニング竹山は「そもそも木久蔵ラーメンってそんなに知らないから。店なんか見たことない。笑点で言っているのしかしらない」と明かすと、坂上は「食べたことある。まずくないよ。ただおいしくもないよ」と笑わせていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/20907435/

 今日の仕事・・・。
 去年の事を言われても困るよ・・・しっかり指導してこなかった結果だよ!!!

 帰宅途中、お彼岸用のお菓子を買いに行こうと思ったら、定休日!!!シマッタ!今日は水曜日だった!!!昨日買えばよかった・・・!

 夕方は、「特から レタスとキャベツのサラダを添えて」で一杯♪

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 それに、先日半額で買った「おから」で「うの花煮」♪ささげ、油揚げ、オクラ、こんにゃくを入れましょう!
遠州老舗 とうふ屋
 うの花
創業明治30年 丸守 MARUMORI
内容量 300g
100g当たり 130kcal
製造者 株式会社 丸守
静岡県浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

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 コンニャクは「あく抜き不用 群馬のこんにゃく」。
270g
100g当たり6kcal
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、湯がかずにそのまま調理してください。
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

 もうそろそろ、水筒も要らなくなるね・・・。『くらし良好』2021年7月号の「知っトクと楽ラク くらし道場」より、「洗い方の疑問を解消!水筒のお手入れ方法」の引用。
・ねこみ
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 水筒って洗い方がよくわからないニャー。

・師匠
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 口をつけるものだからしっかり洗うじょ

*毎日使う水筒は意外と汚れがたまりがち!
 形が複雑だったりパーツが多かったりして、見えない雑菌やニオイが隠れているのじゃ、
 最近の水筒はいろんな形があるニャー
*汚れを放置すると菌やカビの原因に!
どれもNG!
 ・帰ってきて洗わずに、そのままほったらかし!
 ・ジュースやスポーツドリンクを入れた水筒を長時間放置!
 ・パーツはずっとづけっぱなし!
 ・パパッと水ですすぐだけ!
 金属製の水筒にスポーツドリンクなどの酸性飲料を入れると、サビの原因になる場合があるので、必ず水筒の説明書を確認してください。
*すみずみまで清潔に!いつものお手入れ方法
①道具を用意する
 ・食器用洗剤
 ・柄つきスポンジ
 ・清潔なふきんかキッチンペーパー
 ※柄つきスポンジを使うと水筒の奥まで洗いやすいので便利。小さめのスポンジを菜箸で挟み、輪ゴムで固定して使ってもいいじょ。
②パーツを外す
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 フタやパッキンなど、取り外しできるものはすべて外す。

 ※パーツに付着した飲み物や汚れをしっかり落とすじょ。
③スポンジで洗う
 食器用洗剤とスポンジを使って、フタ、パッキン、本体をしっかり洗う。本体の内側は柄つきスポンジで洗う。
 ※食器用洗剤はすばやくしっかり汚れを落とすものがおすすめだじょ。
 スポンジのかたい面はNG。水筒の内側に傷がつき、サビや汚れの原因に。
④乾燥させる
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 水でよくすすいで、しっかり乾かす。

 本体外側:ふきんで拭く。
 本体内側:逆さにして、よく水をきって乾かす。
 小さな部品:ふきんかキッチンペーパーの上でよく乾かす。
しつこい汚れや気になるニオイもしっかりキレイに!
 食器用洗剤で落ちない汚れはどうするニャ?
 汚れに合った方法でキレイにするのじゃ
*茶しぶやニオイは「水筒用またはキッチン用の酸素系漂白剤」でつけおき!
・「細かいパーツ」は容器でつけおき30分!
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 所定量の漂白剤+水

・「本体の内側」は中に注いで30分!
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 所定量の漂白剤+30~40℃のぬるま湯

※つけおき後は水でよくすすぎ、しっかり乾燥させる。
*白いザラザラはクエン酸で!
 〇プラスチックやステンレス素材の水筒に。
 ぬるま湯100ml・クエン酸1g
 (ぬるま湯は30~40℃)
 ①この割合の液体を容量に合わせて作り、本体に注ぐ。
 ②フタをせずに3時間ほどおく。
 ③よくすすぎ、内側を乾かして完了。
*斑点状の赤いサビは食酢で!
 〇ステンレス素材の水筒に
 ゆるま湯100ml:食酢10ml
 (ぬるま湯は30~40℃)
 ①この割合の液体を容量に合わせて作り、本体に注ぐ。
 ②フタをせずに30分ほどおく。
 ③よくすすぎ、内側を乾かして完了。
*お手入れ時の注意点
・本体のつけおき中、ふたはしない
 フタをすると本体の内圧が上がり、フタが飛び出すなど、危険です。
・本体外側はつけおきしない
 塗装やシールがはがれることがあります。
・塩素系漂白剤は使わない
 ステンレスの場合、サビの原因になるので、フタや本体には使用しないでください。
https://lidea.today/

本日のカウント
本日の歩数:3,933歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8g
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,868(86)

 

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2021年9月20日 (月)

敬老の日の食卓

 今日は、9月20日、「敬老の日」。
 『ふれ愛交差点』2021年9月号の「食べて栄養バランス◎献立」より、「敬老の日の食卓」の紹介♪
 年齢を重ねると、かむ、飲み込む機能が衰えてきます。粘りのあるとろろは飲み込みやすく、消化酵素のアミラーゼを多く含むので消化も助けてくれます。酢のものはジュレにするとむせにくくなるとともに、見た目も美しくお祝いやおもてなしにもおすすめです。
【すき焼きのとろろ添え】(670kcal)
とろろをからめて食べやすく
『材料』(4人分)
・牛肩ロース肉(すき焼き用)・・・500g
・焼き豆腐・・・1丁
・生しいたけ・・4個
・長ねぎ・・・1本
・春菊・・・1/2束(100g)
・山いも・・・200g
・うずらの卵4・・・個
・青のり・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 酒・・・大さじ3
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ2
『作り方』
①焼き豆腐は食べやすく切る。しいたけは軸を除いてかさに飾り包丁を入れる。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。春菊は葉をつむ。山いもはすりおろす。
②フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉と長ねぎを入れ、1分ほど焼く。返して、空いているところにしいたけと焼き豆腐を入れ、Aを混ぜて全体にかける。
③煮立ったら返しながら3~4分煮て、春菊を加えて30秒ほど煮る。山いもを器に盛り、青のりをふり、うずらの卵を割り入れて添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6eb
【ベビーほたてのジュレがけ】(80kcal)
ほどよい酸味でさっぱり
『材料』(4人分)
・ベビーほたて・・・200g
・パプリカ(赤)・・・1個
・小松菜・・・1束
・A
 水・・・小さじ2
 粉ゼラチン・・・小さじ1
・B
 だし汁・・・3/4カップ
 酢・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、10分ほどおく。ラップをかけずに電子レンジで10~20秒加熱して溶かす。別のボウルにBを入れて混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める(時間外)。
②パプリカは縦半分に切ってから横に薄切りに、小松菜は長さ3~4cmに切る。それぞれサッとゆでて冷水にとり、水気を軽くしぼる。
③器にベビーほたてと2を盛り、スプーンで軽くくずした1をかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6ec
【まいたけと花麩のお吸いもの】(28kcal)
きのこのうまみたっぷり
『材料』(4人分)
・まいたけ・・・2パック(160g)
・花麩・・・16枚
・三つ葉・・・5~6本
・A
 だし汁・・・4カップ
 しょうゆ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①まいたけは食べやすくさく。三つ葉は長さ2cmに切る。
②鍋にAを煮立て、まいたけと花麩を入れる。弱火で1分ほど煮て器に盛り、三つ葉をのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6109f55d3ae008851b7af6ed

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「十五夜花」。
 本日は秋のお彼岸入り。そして明日は、中秋の名月を迎えます。
 例年ですと、秋というよりはまだまだ残暑が厳しいことが多く、夜になると吹いてくる涼しげな風の中に、ようやく秋を見つけてはほっとする頃です。
 今年は、早々と訪れた秋に驚きつつも、久しぶりに長くなりそうな秋の時間をうれしく感じています。心地よい季節をたっぷり楽しみながら、冬を迎えるための力を蓄えていこうと思います。
 お月見に行う習わしのは、お団子をはじめ、時節の草花や旬のものをお供えするなど、実りに対しての喜びの気持ちが込められてきました。
 尾花などの秋の七草だけでなく、その時季になると咲いている花を、どれにしようかしらと心をはたらかせて見つくろい、お供えするものでした。
 今年は古くから各地で十五夜花として用いられてきた花、紫苑(しおん)が手に入りました。どう飾ろうかしらと眺めています。

 昨日録画したビデオを見る。昨日は、見たいテレビが一杯あったので、見るのが大変だった!!でも、録画して見ると、倍速で見れるし、CMは飛ばして見られるから時短になりますよ♪♪♪
 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士宮市」「落花生」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=77507
《う宮~な》
*小林 喜美
*おおまさり(ジャンボ落花生)」
 普通の落花生の約2倍の大きさ。甘みが強くやわらかい。播種から100日~120日が収穫目安。
※JA富士宮ランク「
 秀、A、B、しなす
「おいしいをつくりましょ。」【塩ゆで落花生】
『材料』
・生落花生・・・1㎏
・塩・・・大さじ一杯(15g)
・水・・・落花生が浸るぐらい。作る量によって調整
『作り方』
①水の入った鍋に落花生を入れ、鍋の蓋をし、水の状態から茹でる。
②沸騰したら火を弱め、更に40分程茹で、火を止めから15分程蒸らせば完成です。
※塩を入れるタイミングはお好みで。
 塩を水から入れる場合、塩味がしみ込みやすく、沸騰してからの入れる場合、落花生本来の甘みが感じやすい…お好みで♪

 「男子ごはん」は、#689「そうめんレシピの新提案!アレンジそうめん 第6弾」。8/29の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*ニンニクチップ&生ニラを混ぜるだけ!【ニンニラ混ぜそうめん】
『材料』(2人分)
・そうめん・・・3束(150g)
・ニラ・・・1束
・A
 しょうゆ・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 豆板醤・・・小さじ1
・にんにく・・・2片
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①ニラは小口切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。10分程おく。
②にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、横薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中弱火にかける。たまに返しながらカリカリにする。油を切って取り出す。
③そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
④器に3を盛って1、2をのせ、2の油(適量)をたらす。よく混ぜながら食べる。
※豚しゃぶのタレにも使える
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_661.html
*冷やしたスープに氷を浮かべて!【冷麺風そうめん】
『材料』(2人分)
・そうめん・・・3束(150g)
・きゅうり・・・1本
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・400cc
・A
 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ4
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
・かにかま・・・4本
・キムチ・・・適量
・氷・・・適量
・酢・・・お好みで
『作り方』
①きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振って揉んで15分おく。出てきた水分をしっかり絞る。
②鍋に水を入れ、沸騰したらAを加える。アルコール分が飛んだら火を止め、常温に冷ましてから冷蔵庫でしっかり冷やす。
③そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
④器に2、そうめん、氷を加え、かにかま、キムチ、1をのせる。好みでお酢をかけながら食べる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_660.html
*香ばしい焼き目×ボリューム◎のあん!【卵あんかけ焼きそうめん】
『材料』(2人分)
 ・そうめん・・・2束(100g)
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
・赤唐辛子・・・1本
・A
 卵・・・2個
 塩・・・1つまみ
・B
 水・・・200cc
 しょうゆ、片栗粉・・・各大さじ1.5
 砂糖、みりん、酒・・・各大さじ1
 オイスターソース・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3
・ごま油・・・適量
・しょうが(千切り)・・・1片分
・万能ねぎ(小口切り)、和からし・・・各適量
『作り方』
①そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
②フライパンを熱してごま油(大さじ1/2)を引き、そうめんを広げて中火で焼く。途中油が全体に行きわたっていないようだったら、ごま油(少量)をフライパンの縁から回し入れる。たまにへらで押さえながら中火でじっくり焼く。焼き目がついて固まってきたら、そうめんを返して、フライパンの縁からごま油(大さじ1.5)を回し入れ、裏もじっくり焼く。きつね色にカリッとしたら器に取り出す。
③豚肉は小さめのひと口大に刻む。A、Bをそれぞれ混ぜる。
④フライパンを熱してごま油(小さじ1)を引き、豚肉、赤唐辛子を種ごと加えて強火で炒める。肉の色が半分くらい変わったらbを加える。
⑤中火でとろみがつくまで煮詰める。Aを回し入れてざっくり混ぜ、火を止めて蓋をして3分蒸らす。
⑥2にかける。しょうが、万能ねぎを散らす。和からしを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_658.html
*:宮崎県日向地方に代々伝わるちょっと変わった具材のにゅうめんとは?
 はちそうめん:砂糖で甘く炊いたり、はちのこの出汁を生かして塩のみで味付けしたりと各家庭で色々な味がある。
「〇〇専用調味料3品」
・トーストにかけて食べる昆布(石川県) 648円
  いしるせんべい&とろろ昆布
・コメッシング(大阪府) 670円
  米専用ドレッシング
・アイスクリーム専用ちょびぬか(福岡県) 1,080円
  ぬかみそ焚き

 「相葉マナブ」は、#415「マナブ!旬の産地ごはん~千葉のぶどう~&釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0017/
▲マナブ!旬の産地ごはん「千葉県東金市」「ぶどう」
*鈴木 仁史《マルサイぶどう園》
※巨峰:
 大粒で甘みが強くコクもある。開発した研究所から富士山がよく見えることから付いた。巨峰が富士山のように全国的に有名になってほしい。
※藤稔(ふじみのり):
 日本で流通しているぶどうの中では最大級。甘みが強くジューシーな味わい。
【炭酸ぶどうジュース】
『材料』(作りやすい分量)
<濃縮ぶどう果汁>
 ぶどう(巨峰)・・・400g
 グラニュー糖・・・80g
<ぶどうジュース>
 濃縮ぶどう果汁
 炭酸水(無糖)
 氷
『作り方』
①鍋に半分に切ったぶどうとグラニュー糖を入れ、全体に馴染むように混ぜ、強火にかける。
②10分ほど煮込んだらザルにあけ、ヘラ等でつぶすように濾す。
③氷が入ったグラスに、濃縮ぶどう果汁、炭酸水を入れる。
【ぶどうラムネ】
『材料』(作りやすい分量)
・濃縮ぶどう果汁・・・大さじ1
・粉砂糖・・・60g
・コーンスターチ・・・20g
・重曹・・・小さじ1
・クエン酸・・・小さじ1/2
『作り方』
①大きめのボウルに粉砂糖・コーンスターチを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②濃縮ぶどう果汁にクエン酸を入れて溶かし、①のボウルに加え、ゴムべらで全体が均一になるよう、ダマを潰しながら混ぜる。
③重曹を加えてさらに混ぜたら型に詰める。指先で強く押し、型の隅々にまでしっかりと詰めそっと取り出す。
【ぶどう大福】
『材料』(4個分)
・ぶどう(藤稔)・・・4粒
・こしあん・・・40g×4玉
・白玉粉・・・90g
・砂糖・・・30g
・水・・・100mL
・片栗粉(打ち粉)
『作り方』
①耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を加えてさらによく混ぜる。
②ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
③電子レンジから取り出して濡らした木べらで練り、ラップをかけて再度600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
④もう一度、木べらでしっかりと練り合わせ、片栗粉を広げたバットに移し、上からも片栗粉を軽くふりかけて4等分に切り分ける。
⑤手のひらに生地を広げて、こしあんとぶどうをのせ、包む。
【冷凍ぶどう】
『材料』
・ぶどう
『作り方』
①ぶどうは茎を残すように1粒ずつハサミで切って房から外し、密閉袋に入れて凍らせる。
※手でちぎるのではなく、ハサミで茎を残して切る。甘みと水分が抜けるのを防ぐ。
【ぶどうジェラート】
 冷凍ぶどう、牛乳、砂糖を混ぜて攪拌して、冷凍庫で固める。
【ぶどうプリン】
『材料』(直径8cmのプリンカップ4個分)
・冷凍ぶどう・・・250g
・牛乳・・・200mL
・はちみつ・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・粉ゼラチン・・・5g
『作り方』
①牛乳を軽く温め、水でふやかしたゼラチンとはちみつを入れて溶かし、火を止める。
②皮をむいた冷凍ぶどうをハンドブレンダーなどで撹拌し、①の牛乳と混ぜ合わせる。
③プリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
【万能ぶどうジャム】
『材料』(作りやすい分量)
・ぶどう・・・500g
・グラニュー糖・・・100g
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①鍋にぶどうを入れ中火にかけ、ヘラなどで潰すようにしながら皮を外す。
②皮を取り除きグラニュー糖を入れて10分煮る。
③煮詰めたらレモン汁を加えてさらに2分煮詰める。
※ぶどうティー、サラダドレッシングにも
【生ぶどうパン】
『材料』(4個分)
<パン生地>
 強力粉・・・280g
 砂糖・・・50g
 ドライイースト・・・5g
 塩・・・2g
 牛乳 (40℃)・・・180mL
 無塩バター・・・20g
・巨峰・・・2粒
・藤稔・・・2粒
・ぶどうジャム・・・小さじ2
『作り方』
①強力粉に砂糖、ドライイースト、塩、牛乳を入れて混ぜ、手につかなくなったら打ち粉をした台に出し、生地がなめらかになるまでこねていく。
②常温にしたバターを加え、表面につやが出るまでさらにしっかりとこねる。
③生地を丸めてラップをかけ、40℃(湯せんやオーブンの発酵機能等)で30分発酵させる(一次発酵)。
④発酵した生地を取り出したらガス抜きをして、4等分に切り分ける。それぞれ丸めて10分置く。
⑤生地を広げてぶどうとぶどうジャムを包み、40℃(湯せんやオーブンの発酵機能等)で20分発酵させる(二次発酵)。
⑥180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
【ソーセージのぶどうジャム焼き】
『材料』(2人分)
・ソーセージ・・・6本
・ぶどうジャム・・・大さじ1
・マスタード・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①フライパンにサラダ油をひき、食べやすいように切ったソーセージを炒める。
②ぶどうジャムとマスタードを入れ、全体に絡める。
【ぶどうパフェ】
『材料』
・巨峰・・・適量
・藤稔・・・適量
・シャインマスカット・・・適量
・冷凍ぶどう・・・適量
・ぶどうプリン・・・適量
・ぶどうジャム・・・適量
・ぶどうシャーベット・・・適量
・コーンフレーク・・・適量
・ホイップクリーム・・・適量
『作り方』
①器に好きなようにトッピングする。
*ぶどうの美味しい食べ方&保存:
 茎を残して1時間前に冷やすのがオススメ。保存は常温で風通しの良い場所がオススメ。
▲釜-1グランプリNEO
*鳥取の名産品【ねばりっこ釜飯】
※ねばりっこ:
 鳥取県で開発された山いもの一種。粘りが強く、肉質が緻密。
※あご野焼き:
 トビウオのすり身を使った山陰地方の郷土料理。香ばしい香りと噛み応えが特徴。
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・350mL
・氷・・・120g
・ねばりっこ・・・1本(約300g)
・あご野焼き・・・100g
・にんじん・・・1/3本(約50g)
・卵・・・1個
・薄口しょう油・・・小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①ねばりっこは皮をむき、2/3程度すりおろす。1/3は塊のまま残しておく。あご野焼きは薄い半月切り、にんじんは短冊切りにしておく。
②すりおろしたねばりっこに卵と薄口醤油を入れ、混ぜ合わせる。
③炊飯器の釜に浸水し水気を切った米と水、めんつゆ、塩を入れ軽く混ぜる。
④にんじん、あご野焼き、すりおろしたねばりっこを入れて塊のねばりっこを中央に置き、氷を入れて炊く。
⑤茶碗に盛り、青ねぎを散らす。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
*台湾の名物料理【台湾油飯(ヨウファン)釜飯】
※油飯:
 もち米を使った台湾料理
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・豚こま切れ肉・・・100g
・長ネギ・・・1本
・しいたけ・・・3本
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・1片
・桜エビ・・・10g
・しょう油・・・大さじ1と1/2
・オイスターソース・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・ターメリック・・・少々
・ラー油
『作り方』
①長ネギ、しいたけ、にんにくはみじん切り。豚肉は5mmほどに細く切る。生姜はすりおろしておく。
②密閉袋に豚肉を入れ、しょう油、オイスターソース、しょうがを加えて揉みこむ。
③炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、長ネギ、しいたけ、にんにく、桜えび、豚肉、ごま油、ターメリック、氷を入れて炊く。
④茶碗に盛り、ラー油をかける。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0016/

 「テレビ千鳥」は、「カレー粉かけたら何でも旨いんじゃ!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tvchidori/backnumber/2012/
【炒めフレンチ】
①黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを切る。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎ、牛肉を炒める。
③塩コショウし、パプリカ、ピーマンを入れる。
④しょうゆ、料理酒、バターを加える。レモンを搾る。
【冷製明太子パスタ】
①大葉を刻む。ミョウガを切る。
②明太子の皮を取る。バターと明太子を混ぜる。
③パスタを6分茹で、氷水で締める。オリーブオイルをかけて混ぜる。
④バター明太子、ミョウガ、大葉を加える。
⑤お皿に盛り、レモン、大葉を添える。
【イカの煮付け】
①イカのワタを取って洗い、切る。
②水1、しょう油0.5、みりん0.5の割合の煮汁でイカを煮る。鷹の爪を入れる。

 「所さんお届けモノです」は、「超一流の料理人直伝!いつものおうち焼肉がレベルアップする逸品」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
☆13種類を配合 マキシム
☆風味&旨味がっぷり 国産しいたけ茶
☆羊名人
☆桷志田の食べる黒酢
*和食の達人《料亭 菊乃井》京都、村田 吉弘
※食欲の秋にぴったり さっぱり系zっピンだし
味噌焼肉
①田楽味噌をお酒で薄めて、ネギのみじん切りと肉にもみ込む。
②ホットプレートで焼く。
★牛肉の治部煮風
治部煮:石川県の郷土料理。鴨肉、鶏肉、野菜、麩などの煮物
めんつゆをうどんのつゆ程度に薄め、ホットプレートに入れる。
②カボチャ、タマネギ、シイタケ、ピーマンなど野菜を入れる。
③片栗粉をまぶした焼肉用牛肉を投入。

【大根おろしを包む!さっぱり系和風だれ】
①大根おろし3、刻みわさび1を混ぜ、めんつゆをかける。(めんつゆのかかる部分とかかっていない部分を作る)
②牛肉の両面に醤油をかけ、焼く。
③大根おろしを巻いて食べる。
*イタリアンの達人《ラ・ブリナンツァ》六本木、奥野義幸
※おうち焼肉がイタリアンに!?クリーミーな新感覚だれ
☆トリュフのグラタン ピエモンテ風
☆キャベツのジョスパーオーグルトスマックソース
☆和牛のラグー パッパルデッレ
 《精肉店 サカエヤ》滋賀県草津市、新保 吉伸
  ※肉の個体差や料理人に合わせて肉を仕上げる。
 ・炭火焼き
 新しい おもしろい おいしい
【ヨーグルトたれ】
①ヨーグルト(プレーン)無糖100g、バジル1枚、にんにく500Wのレンジで2分加熱、アンチョビ3本をミキサーで混ぜる。
②ジンギスカン鍋で牛肉を5分間焼肉のタレに漬けてから、焼く。
③ヨーグルトたれをつけて食べる。
*肉料理の達人《格之進》1999年創業
※黒毛和牛の旨味凝縮!たった3滴 絶品だれ
 一次熟成:骨付きの半身を約1か月吊るす。
 二次熟成:骨から外し、真空パックに詰め45日以上保存。
【牛醤】 2,160円
①トングを鉛筆みたいに持ち、豚バラ肉を焼く。(肉にかたさ、重さを感じて真剣に向き合うことが大事!)
②牛醤を3滴たらして食べる。

 「食彩の王国」は、848回「美味!浜名湖うなぎ」。2020年9/12の放送分。
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
《うなぎ藤田》東京・白金、明治25年創業
※関東風、背開き、竹串、蒸す
☆うな重・山
☆う巻
☆うなぎのきも焼
※浜名湖うなぎは、身質の良いうなぎ。すごく甘み、うなぎの旨みを感じる。
《うなぎのかんたろう》
※関西風、金串の熱伝導で身の中をふっくら焼き上げるようにしている。
☆関西風うな重
☆うなぎの蒲焼き入りおむすび まんむす君
《養鰻業 フルハシ》養殖池
・スターうなぎ 1%
《魚料理専門 魚魚一(とといち)》
☆スターうなぎの白焼き
☆スターうなぎの刺身 特製ポン酢で
  うなぎを塩、氷、焼酎で洗い血を落とす。
《養鰻業 フルハシ》古橋 知樹
※工夫①:養殖池の土
 山からミネラル分豊富な赤い土を運搬
※工夫②:池の水
 淡水と塩水の地下水を混ぜて育てる。
※工夫③:エサ
 自家配合のエサ。魚粉、スケソウダラの油
 昭和35年(1960)創業
  養殖:えら腎炎で全滅
  芝マット魚道でシラスウナギを遡上させる
《テストラン ナベノーイズム》浅草、渡辺 雄一郎
【スターうなぎのアンギューユ オ ヴェール】
①スターうなぎをオリーブオイル、純米酒、塩コショウ、エストラゴン、タイム、パセリでマリネする。
②にんにくとハーブのパン粉をまぶし、卵、マスタード、小麦粉をつけ、太白ごま油で揚げ焼きにする。
③スターうなぎの骨をコーヒーミルで粉にし、山椒などと混ぜた特製スパイスを加えて盛り付ける。
【スターうなぎのクスクス仕立て】
①オリーブオイルに、唐辛子、ニンニク、ラス・エル・ハヌート、クミン、アリッサ他を入れ炒める。
②カットしたスターうなぎを入れる。
③トマト、トマトケチャップ、タマネギ、エシャロット、ズッキーニ、ホンビノス貝を入れる。
④白ワイン、純米酒、ブイヨンで煮込み、スープを作る。
⑤サフラン風クスクス、スターうなぎの白焼き、スープをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/backnumber/0714/

 「とびっきりサンデー」。
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/
▲料理人が対決!そうめんアレンジ料理王決定戦
《ホテルグランヒルズ静岡》静岡市駿河区
・藤野保 しぞーかそうめん 200g 240円
*本田 淑美(家庭料理のプロ
【塩レモンそうめん】
『材料』(3人分)
・そうめん … 3束
・レモン … 1個
・豚ひき肉 … 150g
・パプリカ…45g
・茄子 … 1本
・わさび菜(又は水菜) … 適量
<調味料>
・そうめん用:塩 … 小さじ2/3、こしょう … 少々
・ひき肉用:めんつゆ(3倍希釈) … 大さじ1
『作り方』
①そうめんはパッケージ通り茹でる
(ポイント:熱湯にそうめんを入れ30秒混ぜ火を止め、蓋をし1分半~2分置く)
②レモンは6等分のくし切りにする
③フライパンにひき肉を入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、1cm角程度に切った茄子を入れしんなりするまで炒める。粗みじん切りにしたパプリカを加え1分ほど炒め、めんつゆを加えて火を止める
④茹で上がったそうめんを流水で冷やし、水気をしっかり切ってレモンを絞り、塩、こしょうをふりかけよく混ぜて器に盛る
⑤そうめんの上にわさび菜又は水菜をのせ、その上に3を盛りレモンを飾る
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_soumen_001.html
【そうめんでカリッとかき揚げ】
『材料』(3人分)
・残りものの茹でそうめん … 80g~100g
・人参・玉ねぎ・ごぼう等 … 合わせて120~150g程度
・干しえび … 10g
・天ぷら衣(天ぷら粉+水) … 大さじ5~6
・揚げ用サラダ油 … 適量
『作り方』
①そうめんは2~3cmのざく切りにし、野菜は太めの千切りにして干しえびと共にボウルに入れ混ぜる
②水で溶いた天ぷら粉を1のボウルに入れしっかり混ぜる
③170℃に熱した油でカリッと揚げる
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_other_001.html
*瀧 秀樹《りすとらんて スペーゼ》静岡市駿河区
【肉の煮込みそうめん】
『材料』(3人分)
・そうめん … 2束(100g)
・鶏手羽中 … 5本
・豚ひき肉 … 100g
・玉ねぎ … 1/4個
・マッシュルーム … 2個
・マイタケ … お好みの量
・プチトマト … 5個
・ニンニク … 1かけ
・鷹の爪 … 1本
・ローリエ … 1枚
・水 … 500cc
・コリアンダー … 適量
・白ワイン … お好み
・オリーブオイル … 適量
『作り方』
①鍋でニンニク・鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香りだしする
②玉ねぎ・マッシュルーム・マイタケ・手羽中をカットして塩コショウして鍋で炒める
③白ワイン・水・ローリエを鍋に加え、沸騰したらアクをとる
④豚ひき肉に塩コショウを加えて練り、丸めて加える
⑤プチトマトを半分に切って加え蓋をして煮込む
⑥そうめんを別の鍋で茹でて皿に盛り、具材を盛り付けスープをかけ、コリアンダーを適量かける
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_soumen_002.html
【そうめんのガレット】
『材料』(3人分)
<ソース>
 ニンニク … 1かけ
 玉ねぎ … 1/6個
 トマト缶 … 150cc
 オリーブオイル … 少々
<ガレット>
 そうめん … 2束(100g)
 モッツァレラチーズ … 60g
 チェダーチーズ(スライス) … 2枚
 バジル … 1本
 パルミジャーノ … 適量
 しょう油・塩コショウ … 少々
『作り方』
①鍋にオリーブオイル・みじん切りしたニンニク・みじん切りした玉ねぎを入れ炒め、トマト缶を加えて塩コショウで味を調え、煮詰めてトマトソースを作る
②茹でたそうめんをボールに入れて塩・コショウ・パルミジャーノ・しょう油で味付け
③スキレットパン又はラフロンパンにオリーブオイルをしき、2を加え両面焼く
④3の上にモッツァレラ・チェダーチーズをのせて、溶けたらカットする
⑤1のトマトソース・バジル・パルミジャーノをのせる
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_other_002.html
*さえ丸おじさん《さえ丸おじさんの店》沼津市
【そうめん焼きそば】
『材料』(3人分)
・そうめん … 3束
・豚バラスライス … 200g
・もやし … 1袋
・ニラ … 1わ
・ニンジン … 1/2本
・ごま油 … 適量
・めんつゆ … 大さじ2杯
『作り方』
①ニンジンは細切り、ニラは適当な長さ、肉は一口大にカット、もやしは洗う
②麺はやや短めに茹で、水洗いして、ごま油少々を和える
③肉に軽く塩コショウをして、肉、もやし、ニンジンの順に炒め合わせる
④麺、ニラも投入したら手早く炒め合わせ、めんつゆで味付け、ごま油少々を加える
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_soumen_003.html
【そうめんシュウマイ】
『材料』(3人分)
・そうめん … 2束
・豚ひき肉 … 120g
・カニカマ … 60g
・玉ねぎみじん切り … 70~80g
・おろし生姜 … 少々
・塩コショウ … 少々
・醤油 … 少々
・ごま油 … 少々
・片栗粉 … 大さじ1
『作り方』
①そうめんをビニール袋に入れて砕き、バッドに広げる
②玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせる
③ひき肉、カニカマ、調味料を合わせ、粘り気が出るまでこねる
④2と3を合わせ、軽く混ぜ合わせる
⑤4を一口大に丸め、1の素麺をつける
⑥蒸し器で強火で10分蒸す
https://www.satv.co.jp/0300program/tobikkiri_sunday/soumen_recipe/recipe_other_003.html
▲とっびきり食堂「名店のテイクアウト」
《izakaya 蔵屋》静岡市葵区
☆ナポリタン 960円
☆ローストびーぶサンド 850円
☆日替わり弁当 700円
☆オムライス 960円
☆オードブル 3,000円~5,000円
《ピッツェリア ウーノ ウーノ》磐田市
☆マルゲリータ 1,100円
☆きのこのピッツァ 1,300円
☆磐田野菜の窯焼き 1,000円
☆フェリーチェセット 6,000円
《うどん 8(エイト) 人宿町店》静岡市葵区
☆国産リブロースうどん 1,400円
☆塩レモンネギ豚うどん 900円
☆サラダうどん 750円 ゴマだれ
☆カレーうどん(温) 850円
《長崎中華 グラバー亭》三島市
☆皿うどん(揚げ麺) 1,045円
☆テイクアウト 皿うどん(揚げ麺) 1,134円
☆テイクアウト 皿うどん(やわらか麺) 1,134円
☆テイクアウト 中華三昧弁当(炒飯 バージョン) 1,296円 ※要予約 2人前~
  海老チリソース、麻婆豆腐
☆テイクアウト 主菜単品弁当(酢豚) 810円 ※要予約
《てっぱん&Cafe くいしんぼ》島田市
☆くいしんぼもんじゃセット 1,500円
  もち×明太子×チーズのもんじゃ焼き
☆コロカレー 850円
☆糸ピンス 700円 ※韓国発祥のかき氷
《御食事処 ぶんぶく》磐田市
☆ステーキ重 1,836円
☆うな重 3,240円
☆天ぷら盛合せ 1,080円
☆刺身盛合せ 1,080円
《trad トラッド ~温故知新~》藤枝市
 「trad」は「traditional」の略
☆テイクアウト 麻婆豆腐 900円
☆テイクアウト 上海焼きそば 700円
☆テイクアウト おひとりさまオードブル 1,000円
  メカブとヤリイカの中華和え
《vege table TOMS ベジテーブル トムズ》富士市
☆テイクアウト れんこんバーグ 650円 ※要予約
  小松菜のおしたし、サラダ
☆テイクアウト ベジ盛りチキン 650円 ※要予約
▲東海地区最大級の鍾乳洞 神秘的!竜ヶ岩洞を大調査
《竜ヶ岩洞食堂 ふるさと》
☆とろろ丼 1,220円
☆釜揚げしらす丼 880円
・とろろランチ 1,650円
・焼き餃子 490円
《マテリア》ジェラート
☆モリンガ 430円:
  暖かい地域で知at育たない植物の葉を使ったジェラート
・ホワイトクリーム 430円

 「デラメチャに気になる!」は、「名古屋市・金山周辺のウワサのお店を大調査」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*金山周辺のウワサ 透明が豚肉のランチがある・・・らしい
《スリーピッグ 名古屋本店》
・自家製ローストポーク丼(豚汁+サラダ付き) 1,595円
・丸ごと1本角煮丼(豚汁+サラダ付き) 1,595円
 透明な豚肉→生産者・工程を透明化:スケルトンポーク
*金山周辺のウワサ 猫にまつわる専門店のランチが人気・・・らしい
《御馳走オムライス館 ネコ目》
☆刻みネギと大根おろしのだし醤油 山葵添え 1,050円
☆カルボナーラ(プチスウィーツセット) 1,400円
・ネコ目オムライス 950円
*金山周辺のウワサ ムキムキマッチョが絡み合うカフェがある・・・らしい
《Cafe わしゃんがれ》
☆ホエイパスタのカルボナーラ(サラダ付き) 1,000円
☆Jクリームソーバ ハーフサイズ 450円
☆スイポテを包み込むように 650円
☆プロレス観戦料 3,500円(1ドリンク付き)
・バーグ3兄弟 1,100円
*金山周辺のウワサ 変わったモノが干してある?お店がある・・・らしい
<いしかわ弦楽器工房>
・バイオリン
♪タイスの瞑想曲

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 図鑑プロジェクト 野鳥撮影&夏野菜収穫SP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
▲野鳥撮影
 ヤマガラ
 アオサギ
 ヒヨドリ
 メジロ
 ホトトギス
 サンコウチョウ(ツキ ヒ ホシ ホイホイホイ)
 ニジュウカラ
 セキレイ 水辺を好む鳥
 オオムラサキ(国蝶)
▲夏野菜収穫
※少量多品目栽培
 アスパラガス、ピーマン、スイカ、シシトウ、ズッキーニ
・金のたまご(スイカ)

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲これぞクリームソーダ
《コーヒーショップ ギャラン》上野、創業44年
《ヘッケルン》虎ノ門、創業51年
《喫茶 JUNE(ジュン)》有楽町、創業56円
▲「三重県津市」2020年12/6
<高田本山 専修寺>
 2017年国宝に指定
はし家》創業67円
・特上う御飯(5切れ 吸物付き) 3,300円(税込)
▲せっかくバター醤油
【アボカドのバター醤油炒め】
①バター20gをフライパンに入れる。
②アボカド1個を切って投入。
③中火で3分炒める。
④火を止め、醤油大さじ1を馴染ませる。
 クラッカーに乗せて食べるのもオススメ
【バナナのバター醤油焼き】
①バナナ1本を厚さ2cmにカット。
②フライパンにオリーブオイルを少々ひく。
③バナナを中火で3分、両面焼く。
④バター10gを入れ、中火で1分炒める。
⑤火を止めて、醤油大さじ1/2を入れる。
⑥お皿に入れ、黒コショウをかける。

 「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。
 こちらがデラックス弁当。照り焼きハンバーグと酢豚、ほうれん草の胡麻和え、なすとこんにゃくの味噌田楽風!これで500円!
https://www.rakuten.ne.jp/gold/kawasui/?scid=rm_206971
 「水郷のとりさやん」より、楽天メール。「手羽餃子鍋」2,332円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/tebanabe/?scid=rm_197493
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「ラーメン&餃子特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105046/?scid=rm_190841
 「Yahoo!」より、メール。「有明焼き海苔」40枚1,000円の案内♪
https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/kouragumi/item/300006/?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00048288_html2_01_mdNBIP_disp_mcad
Jasmine-Tea”ヘルシオ”で鶏のオーブン焼き
https://jasmine-tea123.blog.jp/archives/65973707.html

 2021年9月20日 13時39分配信の「東海大の学生「花粉症です」エコバッグを制作 新型コロナとの誤認防止」というニュース。
毎日新聞
 くしゃみや鼻づまりなど新型コロナウイルス感染症と症状が似た部分もある花粉症の患者が街中で新型コロナの患者と誤認されるのを防ごうと、東海大学湘南キャンパス(神奈川県平塚市)の学生らが「花粉症です」という文字がプリントされたエコバッグを制作した。花粉飛来シーズンを前に、21日から神奈川県伊勢原市と同県秦野市の4公民館で先着100枚を無料で配布する。
 制作したのは、同キャンパスの学生27人が参加する「病院ボランティアプロジェクト」のメンバー。「患者と同じ目線に立ち、入院生活における不安要素を緩和する」という理念のもと、同大医学部付属病院(伊勢原市)での病棟ボランティアや一般を対象とした健康セミナー、絵本の制作などを行っている。
  新型コロナの影響で計画していたイベントが実施できなくなり、他の方法での地域貢献を検討。コロナ下の花粉症患者が周囲の目を気にして人前でくしゃみなどがしにくい状況に着目し「肩身の狭い思いをせずに生活する手助けになれば」とメッセージ入りのエコバッグの制作を思いついた。
 コットン100%のエコバッグは縦36センチ、横30センチ。クリーム色の生地で、「花粉症です」と書かれた鉢に植えられたブタクサが印刷されている。
 秦野市の大根、鶴巻公民館、伊勢原市の中央、大田公民館の4カ所で配布する。同プロジェクトメンバーで工学部3年の高橋悠河(ゆうが)さん(21)は「実用的で持っても違和感のないエコバッグにした。新型コロナの対策をしっかりして、新しい生活様式に順応していけるようになればという思いを込めた」と話した。【宮島麻実】
https://news.livedoor.com/article/detail/20897132/

 2021年9月5日の「この人」は、「主婦から縄文遺跡の学芸員に 坪井 睦美(67)さん」。
 専業主婦が縄文文化に心奪われ、学芸員になった。7月に世界文化遺産に登録された「北海道・北東北の縄文遺跡群」の一部をなす函館市の垣ノ島遺跡と大船遺跡を管理する財団の職員として、その魅力を発信している。
 道南部の旧南茅部町(現函館市)に生まれた。家庭の事情で高校進学を断念。水産加工会社の事務員などを経て23歳で結婚し、主婦になった。転機は2人の子育てが一段落した1989年。町の遺跡発掘作業員の募集に「職場が近く土日が休みだったので」応募した。発掘を手伝ううちに、遺跡に興味を持つようになった。
 特に心に響いたのは垣ノ島遺跡の墓から出土した「足形付土版(あしがたつきどばん)」。「親が亡くなった幼子の足を粘土板に押して形見にしたと聞き、何千年前も今も、子を思う親の気持ちは変わらないと思った。遠いはずの縄文がぐっと近づいた」
 一年発起し、小学3年のドリルから勉強を始め、半年後に旧大検に合格。大学の通信課程に入学し、57歳で学芸員の資格を取得した。「世界文化遺産登録で終わりではない。命や自然を大切にした縄文の人の思いを未来につないでいきたい」
(下道佳織)

 買い物に出掛ける。
 コンビニに寄り、「TOTO BIG」を買う!!!
 スーパーで「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「緑豆もやし」20円、「大福 あんぱん」105円、「木綿豆腐」41円、「たまねぎ」41円、「TV パルメザンチーズ」321円、4本178円のところ30%引きで124円の「TV おさかなソーセージ」を買う。
 今日は、20日なので5%引き♪「大福 あんぱん」には、ボーナスポイント20が付いている!「スプリングバレー」の50円引き券が発券された。
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TOPVALU BESTPRICE

 DHA 270mg入り
 EPA 90mg入り
おさかなソーセージ
 70g×4本束

 もう一つのスーパーに行く。
 「天然ブリ」3切れ314円のところ40%引きで188円、「ホソヤ 贅沢餃子」213円のところ30%引きで149円、「ホソヤ 贅沢焼売」213円のところ30%引きで149円、「ホソヤ 贅沢春巻」213円のところ30%引きで149円、それに「こんにゃく」51円、「ミニフライドチキン」321円を買う・・・また、買い過ぎた・・・。
 「アサヒ マルエフ」は、売り切れだったね!

 しまった!「ビワの葉酒」のための「焼酎」を買い忘れた!!!30日に買いに行こうか???

 帰宅途中、自治会で、交通整理をしている方々がいる・・・何だろう???・・・考えたけど、「敬老会」を開催しているのなか???

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 今日の昼食は、「パン」と「ホットコーヒー」♪
フジパン
 大福みたいな ホイップあんぱん
 期間限定
 国産和栗
製造所固有記号 +FTO
1個当たり 270kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
https://www.fujipan.co.jp

 昨日録画したビデオが多すぎて、見切れないや・・・。持ち帰り仕事も草取りも出来ない・・・↓↓

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 夕方は、今日321円で買った「ミニフライドチキンフィレ」で一杯♪野菜不足にならないように、レタスとキャベツを添えました↑↑↑
おつまみ
 おやつにどうぞ
1枚当たり 129kcal

本日のカウント
本日の歩数:6,109歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7g、14.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:252,706(100)

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