2019年9月 6日 (金)

やっぱり基本は大切

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 印西市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853951/
<大塚前公園>
<利根川>
※木下=きおろし
<木下(きおろし)街道>
♪ 迷い道/渡辺真知子
《炭火手焼きせんべい 川村商店》
・木下せんべい
<印西市商工会館>
《町家カフェ むさしや》建築 嘉永2年(1849年)
♪ 時 中島みゆき(1975年)
・ランチ”雨待ちの頃” 1,400円
 ビーツのポタージュ、盛夏の青物(バテシラズ、大葉、丸オクラ、ミニトマト)、彩りグリル(シャドークイーン、ノーザンルビー、キタアカリ)
 <柴海農園>
<木下交流の杜公園>
♪ 哀愁でいと 田原俊彦(1980年)

 「昼めし旅」は、「静岡県 下田市」。8/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285888/
 黒船「サスケハナ」大人1,200円 子ども600円、金目鯛 1キロ以上 1匹約7000円
<下田港>
《金目亭》
☆組合長定食 2,900円
 金目鯛の煮付け、生・炙り金目鯛の丼、刺身(真鯛、むつ、スズキ、マグロ)、伊勢エビの味噌汁
・冷や奴
①豆腐に海藻をのせる。
・キハダマグロの中落ち
・餃子
《西林商店》ところてん
・豚しゃぶサラダ
 レタス、パプリカ、トマト、豚肉
・ナスの素揚げ
①ナスを切り、隠し包丁を入れる。
②油で3分素揚げにする。
・鶏の竜田揚げ
①塩麹に漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1244824/
《四文屋》
☆もつ煮込み 378円
☆栃尾油あげ焼 432円
《カプリコーン》スナック
☆玉子と豚肉とキクラゲの炒め物
☆スイートコーン入りハンバーグ
・がめ煮
 《奄美居酒屋 ほこらしゃ》

 「サッポロビール」より、メール。
★【特別対談企画】プロが教える!「ビールをもっと美味しく飲むコツ」を伝授!
 「Panasonic x Sapporo」特別対談企画の第一弾!プロがオススメするビールの愉しみ方と冷蔵庫の活用術について、パナソニックさんとサッポロビールが対談しました。対談の様子は、パナソニックさんの「キッチンポケット」でご覧いただけます。皆さま、ぜひプロ直伝の技とコツをお試しください。
▼キッチンポケットにて掲載中!
http://d.sapporobeer.jp/c/ajwFajw64WvMqxab

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 「万歩計」の電池が切れる。電池を替えましょう!百均で買って、保管しておいてよかった!!!
CR2032
 MITSUBISHI ELECTRIC
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 今日の仕事・・・。
 今日の社員食堂での昼食は、「タコキャベツカツ」を選択。こんなメニュー初めて知りました!
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%20%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4
 中枢部は、伝票をしっかり仕分けているのか???たまに違う製品なのに同じ製品として伝票がクリップで止めらている事ことがある・・・今日は、1日で2つもあった!!!???
 お局様とそのオバチャン・・・。上の者がいないと急に態度がデカくなる!!!???
 「午後の「入庫」・・・。「出庫」をしていたら、いつの通り「入庫」・・・今日は、その上の者がいない・・・。「お局様」が仕切り、「お~い、入庫だよ!」の大声が聞こえる。・・・今までの「入庫」でそんな声がかかったことはない。「出庫」のキりを付けて、入庫に行こうかなと思ていたら、「佐野さん、入庫ですよ!」と、とりまきのオバチャンが呼びに来た・・・!!!今まで「入庫」でも、今まで知らなったふりをして、自分だけ「出庫」をしていたでしょう・・・!!!呼びに来るヒマがあったら、「入庫」して下さいよ!!
 こちらの仕事の進み具合じゃなくて、自分の仕事のペースに合わせて欲しいんですか??・・・「待て」ができないんですか???・・・「アスペルガー症候群」なんですか???この「お局様とそのとりまきオバチャン」は、去年までの仕事では、体験しなかったことだ・・・!

 「修正テープ」を無くしちゃあいけないから、その型番を記しておきましょう!
Tombow MONO
 CX5
CORRECTION TAPE
 CT-CX5 5mm×12m
R-ABS, POM 他

 仕事を終え、帰宅。
 「0338318988」より。着信があった・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/0338318988
 調べてみると、「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」とのこと。そんなところに、知り合いはいない!!!
 去年も電話が来ていたよね・・・嫌がらせ電話か???
東京都台東区台東1丁目35-4
http://care-net.biz/13/hakujuji/

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 帰宅して、「TOPALU ブロックベーコン」で一杯♪
TOPVALU
お好みの大きさにカット
180g
100g当たり 197kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第748号 2019.8.20寄り、「やっぱり基本は大切」の引用♪
 今回は、細やかな気配りで人気の高原館のくさむら先生の記事で、健康の土台、睡眠のお話です。くさむら先生は、大切だけど、忙しい毎日でついおろそかにしがちなことを、やさしい語り口で思い出させてくれます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 こんにちは、高原館のくさむらです。刺激的な情報にあふれた世の中。目新しい、面白そう、楽しそう、そんな情報に、ついつい目が行ってしまいます。新しい方法に手を出しては、飽きて。次の方法に手を出す。わたしはそれも良いな、と思っています。たくさん試していく中で、いつか、自分に合ったお宝を見つけられるかもしれないから。でも、やっぱり基本は大切にしないと・・・ということも感じます。
 お家を建てるとしたら、外装や内装、とても大切です。かっこいいお家、かわいいお家、おしゃれなお家。満足のいくお家が出来上がるのは嬉しいことです。そんなお気に入りのお家にもしも歪みがあったら。年々歪みが大きくなって、ドアががたついたり、床がミシミシと鳴ったり。不具合が出てきます。お気に入りのお家も、土台、基礎がしっかりしていないと、いつか不具合が出てきてしまいます。
 健やかに過ごしていくための基本。その一つは、睡眠だと思います。これは元気に生活するために欠かせないものですが、目新しくも、刺激的でもありません。テレビ、インターネット、ゲーム、などなど、楽しくて刺激的なものに触れていると、睡眠はついつい後回しになってしまいます。楽しく過ごしているけれど、なんとなくだるかったり、やる気が起きなかったり。基本の睡眠が足りていないと、そのような状態になりやすいのかな、と思います。
 もし健やかさの基本である睡眠がしっかりとれていたら・・・。思っているより簡単に、いくつかの不調が無くなるかもしれません。難しく、あの栄養が足りない、この運動をしなきゃと考えるより、まず睡眠を大切にして、たっぷり休息する。地味で面白さに欠けるかもしれませんが、睡眠時間を確保するというのは、健やかなからだへの近道かな~、と感じます^^
■ 高原館について
https://y-sato.com/kougenkan/about.html

本日のカウント
本日の歩数:10,179歩
(本日のしっかり歩行:1,521歩)
本日:53.6kg、11.2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年5月23日 (木)

「あじのソテー 黒酢トマトソース」「鮭ともやしのみそだれ焼き」「小あじのマリネ」「さばのレモンガーリックソテー」「さばとナスのカレーマヨ焼き」

幸せは、準備された心に訪れる。
 中学1年のときの、担任の先生の言葉です。学級だよりにいつも書いてありました。普段からの努力が大切なのだと思いました。 -神奈川県「フラン」さん(25歳)

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 一日に働くのは四時間ほどだが、家族ともども食べていくには困らない。自然の恵みをとりすぎないから、環境の悪化に苦しめられることも少ない。おかげで、安定した暮らしが続く
▼働き方改革に成功し、地球環境問題にも力を入れるどこかの国のようだが、わが国のことである。ただし、縄文時代の話だ。考古学者岡村道雄さんの『縄文探検隊の記録』などに教わった
▼現代のわれわれは、そんな暮らしを実現したご先祖様たちを、ささやかながらも誇る資格があるということだろうか。国立科学博物館のチームが今月、現代の日本人は縄文人が持っていたDNAの約10%を受け継いでいるとする研究の結果を明らかにした
▼現代日本人は主に、縄文時代の狩猟採集民と弥生時代以降の渡来人のDNAを受け継いでいると考えられてきた。この分野の技術の著しい発展もあり、縄文人のDNAまでも高い精度で解析することに成功し、現代人との共通性が分かった
▼自然と共生し、穏やかで平和な暮らしを実現していたと近年、再評価されている縄文人である。実際には貧富の差や争い事もあったとする研究もあるようで、寿命も現代の人に比べれば、はるかに短い
▼とはいえ、戦争の記憶が薄れ、環境問題も積み重なるばかりの昨今である。一万年もの長きにわたり縄文時代を持続させてきたご先祖の知恵をあおぎたくもなる。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019052302000122.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「開運マスターと歩く!ご利益さんぽ」「渋谷区 代々木八幡」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1264750/
 金運と出世運の街
♪ KNOCKIN’ ON YOUR DOOR L⇔R(1995年)
<代々木八幡宮>創建 1212年
・渋谷区史跡 竪穴式住居
*開運情報:
 遺跡がある場所は良い気が溢れている!
*開運情報:
 代々木八幡に住むとブレイクする!?
(<東京大神宮>お賽銭:415円 良いご縁)
*島田流賽銭方法:偶然つかんだ金額がその時の良縁
*<出世稲荷>
*開運情報:
 出世稲荷が終結しているので運気アップ
♪ 笑って許して 和田アキ子(1970年)
《おそうざいと煎餅もんじゃ さとう》
☆甘辛コロッケ 180円(1個)
☆しぶやまんま 315円(1個)
☆甘いか太郎 30円
☆餅太郎 30円
・うまい棒 ドラゴン味 20円
《カカオストア》
☆缶入カカオティー 810円
☆チョコレ シャンプー 1,950円
*開運情報:
 カカオは神様の食べ物とも呼ばれた縁起物
※ルビーチョコレート:南米で80年ぶりに発見。第4のチョコレート(ダーク、ミルク、ホワイト)
・ルビー&フリュイセッシュ 1,140円
・桜えび 910円(ホワイトチョコレート、アーモンド、桜えび)
・チョコレートカレー(甘口) 1,270円(ドリンク付き)

 「昼めし旅」は、「千葉県 横芝光町」。4/2の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1250831/
<川島さん>
*ひかりねぎ
・ねぎマヨネーズ
①ひかりんぎ2本を斜めに切る。
②お皿に敷き詰め、マヨネーズとかつお節をたっぷりかける。
③醤油をかけ、ラップをして電子レンジで3分加熱。
・ソーセージのねぎ醤油のせ
①輪切りに刻んだねぎにかつお節をのせ、醤油をかけ、ねぎ醤油を作る。
②ソーセージをボイルして、ねぎ醤油でいただく。
・小松菜とベーコンの炒め物
《ナミキ アイス工房》行木さん
★アイス(ミルク、バニラ、いちご、抹茶、チョコレートなど) 200円
・長ねぎの豚肉巻き
①長ねぎを2cm幅に切る。豚バラ肉で巻き、片栗粉をつける。
②フライパンで焼く。砂糖、醤油で味付け。ネギを散らす。
・ひつまぶし
・ネギトロ軍艦巻き、マグロの握り
①海苔のザラザラしている方が内側。しゃりに海苔を巻く。
②ネギトロをのせる。ネギをのせる。

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
《がんも》鹿児島県姶良市(あいら)東餅田
・あご肉の炒め
※あご肉:豚のホホやコメカミの肉。姶良市民はBBQでよく食べる。

 「TCN partners」より、楽天メール。「極超高活性  ストロングマヌカハニー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/technote-tcn/manuka30/?scid=me_ich_pcn_301_20190523_6492828_003
 「海の幸なのにYAMAYO」より、楽天メール。「海鮮詰め合せギフト 父の日早割クーポン発行中」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/sfd-ymt/set-00006/?scid=me_ich_pcn_301_20190523_6492828_004
 「TNC」より、メール。
 グルメに温泉も?! 小さな港町・用宗の魅力を発見するプチトリップ
http://rabico.cocolog-tnc.com/gmt/2019/05/post-e3c051.html?utm_source=mailmagazine&utm_medium=email&utm_campaign=teiki_19052301

 今日の午前中の仕事は、ハードだった!!!「腰部保護ベルト」は、役に立っているのかな???効力があるから、腰を傷めずに済んでいるのかな???

 「健康保険証」がまだできない!!!なんて会社なんだ!!!

 仕事を終え、帰路に就く。諡号でエンジンが止まる車って、省エネとかエコの効果があるんでしょうか???エンジンをかけ直しているので、もっとガソリンを食う気がするんですけど・・・。「諡号」って何???IMEはなんでマイナーな日本語変換をするんでしょうね???・・・普通「しんごう」と言ったら「信号」でしょう!!!
 帰宅途中、懐かしい顔に出会った・・・退職しても、前の職業の名が付いて回るんだね・・・↑↑↑♪♪♪

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 帰宅して先日買った「長崎産アジ」の塩焼きで一杯♪
 今は、アジが旬ですよね↑↑↑おいしいねぇ~!!!

 ここで、魚料理のレシピの引用♪
【あじのソテー 黒酢トマトソース】(183kcal)
黒酢のコクのある酸味と、トマトのうまみが食欲をそそります
『材料』(2人分)
・あじ(三枚おろし)・・・2尾分
・塩、こしょう・・・各少々
・薄力粉・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ2
・A
 ミニトマト(半分に切る)・・・10個分
 パセリ(みじん切り)・・・大さじ2
 にんにく(すりおろし)・・・少々
 黒酢・・・大さじ1と1/2
 しょうゆ・・・大さじ1
 はちみつ・・・大さじ1/2
・リーフレタス・・・1~2枚
『作り方』
①あじはぜいごと腹骨を取り除き、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
②フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、あじを皮目を下にして並べ、軽く押さえながら2~3分、返してさらに1分焼き、両面がこんがりと焼けたら皿に取り出す。
③②のフライパンをサッとふき、Aを入れて強めの中火にかける。ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒めたら、②のあじにかける。リーフレタスをひと口大にちぎって添える。

【鮭ともやしのみそだれ焼き】(256kcal)
みそだれの鮭と一緒に、野菜をからめて召し上がれ
『材料』(2人分)
・生鮭(切身)・・・2切れ
・もやし・・・1袋(200g)
・ピーマン・・・3~4個(100g)
・サラダ油
<みそだれ>
 長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1と1/2
 みそ・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 みりん・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ2/3
『作り方』
①ピーマンは細切りにする。鮭は水気をふく。
②ボウルにみそだれの材料を混ぜ合わせる。
③フライパンに油を強めの中火で熱し、鮭を並べて1~2分、返して1分ほど焼いて取り出す。
④フライパンをサッとふき、もやし、ピーマンを混ぜて広げ入れる。鮭を上にのせ、みそだれを塗る。ふたをして強火にかけ、フツフツをしてきたら弱めの中火にし、8分ほど全体に火が通るまで蒸し焼きにする。

やすらぎのレシピ【小あじのマリネ】
 今日は、この時期だけ味わえる季節メニュー「小あじのマリネ」をご紹介します。
 お魚が小さいので下ごしらえに手間が掛かりますが、酸味が効いているので、暑いこの時期にぴったりのお料理です。
 小あじなので、頭から尻尾まで丸ごと食べられるところも良いですよね。
 出来上がると調理スタッフ全員が味見をしたがるほど(笑)、美味しさバツグン!!スタッフはもちろん、リピーターの方にも大人気のメニューです。
『材料」(4人分)
・小あじ   20匹位
・玉ねぎ   中1個
・人参    1/2本
・塩     少々
・小麦粉   適量
・片栗粉   適量
・油     適量
・純米酢   3/4カップ
・水     1/4カップ
・みりん   1/4カップ
・薄口醤油  大さじ1/2
・オリゴ糖  大さじ2
・鷹の爪   1本
『作り方』
①小あじは、エラから腹にかけて三角に取り、水洗いをして水気を切る。
  (指を使って簡単に取れます)
②玉ねぎはスライス、人参は千切りにしておく。
③1の小あじに塩を軽く振り、小麦粉と片栗粉を同量混ぜ合わせたものをつけて、油で揚げる。
④純米酢・水・みりん・薄口しょうゆ・オリゴ糖・鷹の爪を鍋に入れ温める。
 (沸騰させないように気をつけてください)
⑤バットに小あじ、玉ねぎ、人参の順で重ね、4の汁が熱いうちにかけ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
⑥食べる直前に盛り付けして、出来上がり!!

【さばのレモンガーリックソテー】(308kcal)
野菜も一緒に蒸し焼きにして、風味豊かに仕上げます
『材料』(2人分)
・さば(切身)・・・2切れ
・A
 白ワイン(または酒)・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・レモン(輪切り)・・・2枚
・オリーブ油・・・小さじ1
・フレッシュハーブ(タイムなどお好みのもの)・・・少々
・パプリカ(黄)・・・1/2個
・ミニトマト・・・10個
『作り方』
①さばは皮に十字の切り込みを入れ、Aをからめて10分ほどおく。パプリカは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
②フライパンにフライパン用ホイルを敷いてにんにく、パプリカ、ミニトマト、さばをのせ、上にハーブとレモンをのせ、オリーブ油をかける。
③ふたをして強めの中火で1分焼き、弱火にして火が通るまで5~6分蒸し焼きにする。

【さばとナスのカレーマヨ焼き】(456kcal)
コクと風味のカレーマヨで、さばがおしゃれメニューに!
『材料』(2人分)
・サバ(切り身)・・・2切(1切90g)
・ナス(1cm厚さの輪切り)・・・1/2本分
・タマネギ(1cm厚さの輪切り)・・・1/2個分
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 カレー粉・・・小さじ1/2
・塩、サラダ油、パセリ(みじん切り)・・・各適量
『作り方』
①サバは塩をしてしばらくおき、水けをふく。Aを混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱して、サバ、ナス、タマネギを両面焼く。火が通ったら皿に盛り、上にAを塗り、パセリをふる。

 主菜は、いつもカロリーが一番低いものを選んでいる・・・でも、体重が増えている・・・副菜の食べ過ぎか・・・???
 それとも、夕方、飲み過ぎか・・・???

本日のカウント
本日の歩数:9,250歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg、12.0%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月14日 (日)

「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「浜松市 浜名湖」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0164
 ウナギ、ワタリガニ、アシアカエビ
※イタリア北部 コマッキオ:ウナギが名物
*山下 隆司さん
 イシガレイ、アシアカエビ(クマエビ)(生食では甘く、熱を通すと赤の発色がいいため高値がつく)、モンゴウイカ
「雄踏漁港」
*片岡 護《アルポルト》東京・西麻布
 コノシロ、サヨリ、ワタリガニ
*庄内湖:水深4m以下の浅瀬が多い。
*90年続く伝統猟:角立て網
 道網(誘導網):魚が網にぶつかると網に沿って移動する習性を利用
 袋網(捕獲網):道網で導いて袋網で捕まえる。
 イシガレイ、モンゴウイカ、セイゴ(スズキの幼魚)、ウミヘビ、アカアシエビ、トウマンガニ、ワタリガニ、カマス、アナゴ
※甲殻類:体内の塩分濃度を調整するのにアミノ酸を使う。
 浜名湖の甲殻類:海水・淡水に対応するため、アミノ酸を多く蓄える。甘味成分が増加。味が濃くなる。
*浜名湖の風物詩「たきや漁」第三西辰丸
 明かりに集まってくる魚介類をモリで突く伝統漁。
 イカダ船:サヨリの天ぷら、カニの塩ゆで、みそ汁
<浜名漁港・雄踏支所>
・ワタリガニのクリームパスタ
①ワタリガニを殻ごとカット。炒める。ブランデーを入れる。つぶしたトマトを入れて20分煮込む。生クリームを加える。
②茹でた麺とあわせる。
・アシアカエビのイタリアンサラダ

 「もらい酒 みなと旅2」は、「大井町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1201116/
《うずら亭》
☆おつまみ5点盛り 600円
☆ふわとろ にら玉 600円
・うずらの香草焼き 800円
・カラ玉串 350円
・カット生かぼす 150円
・すだち酎ソーダ割り 500円
《味楽》
☆五目かた焼きそば 1,188円
☆麻婆豆腐 864円
・ジャンボ餃子 540円

 「二軒目どうする?~ツマミのハナシ~」は、「千代田区 水道橋」。
http://r.gnavi.co.jp/pr/p_30803/tv/
《おでん 和さび》
《もつ焼 でん》
・生ビール
・牛ハラミ刺 734円
・ブレンズ(串) 453円
※ツマミのハナシ①:立って飲んでいる姿に見えることから、11月11日は立ち飲みの日。
※ツマミのハナシ②:モツ=内臓で7(な)1(い)3(ぞう)の語呂合わせで7月13日がモツの日となっている。
《海鮮 うにいくら》
☆うにだれ卵かけご飯 518円
・日本酒 1026円(1合)
・いくら木箱 2678円
・生うに木箱 2138円~

 「TVチャンピオン 極 ~KIWAMI~」は、「3分早描き!スプレーアート王決定戦!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/754943/
◆QUARTER FINAL「早描き!絶景対決」
*YASUKI「海」
*兵庫 山本剛之「富士山」
*長野 KaZ「大空のカーテン」
*神奈川 スプレーマン「ブルーワールド」
◆SEMIFINAL「世界有名建築対決」
◆FINAL
*1本目 30秒勝負:KaZ「Sunny day」、山本剛之「三日月」
*2本目 スマートフォンケース勝負:KaZ「ムーンロード」、山本剛之「江の島」
*3本目 10分4コマ勝負:KaZ「運命の出会い」、山本剛之「謎の生物」

 先日のテレビ、「タモリ倶楽部」は、「長年の疑問をすっきりクリーンに!今夜解決!!クリーニング業界に「舎」が多い理由」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<東京クリーニング学校 実習室>
※都内のクリーニング店 約4,100軒
 舎のつくクリーニング店 約450軒
※全国のクリーニング店の数は、コンビニの約2倍
・白○舎
・○洋舎
・○光舎
・○洗舎
*蒲田「白幸舎」創業64年 3代目 伊奈 真吾さん
 初代の修行先、白栄舎とその社長 宇野幸一さんにあやかった。
*要町「白洗舎」創業49年 2代目 藤木 拓也さん
*鶴見「ニュー白鳥舎」創業52年 2代目 舘野 隆さん
 先代の修行先からのれん分け
*春日部「白光舎」創業49年 2代目 大沼 精一さん、和美さん
 舎は初代の修行先 松林舎から、光は父 光夫から
※白洋舍:明治40年に日本で初めてドライクリーニングを導入。白洋舍の全国展開と共に舎=クリーニング業のイメージが拡散。
 創業者 五十嵐 健治が、明治39年の創業時、まだ会社組織ではなかったため、会社の社ではなく、小屋の意味の舍をつけた。舎ではなく旧字体の舍を使用。
※「舎系店主がこっそり教える 思わずクリーニングに出したくなっちゃう話」
・仕上がりの良いYシャツはネクタイの滑りで分かる
・ロウソクは新聞紙の上からアイロンを当てると簡単に取れる。

 週末がずっと仕事だったんで、溜まっているビデオを見ても、見切れないね・・・↓

 持ち帰り仕事をする。なんとか終わった・・・!!!

 買い物に出かけましょう!
 まず、「LOTO 7」を買う。キャリーオーバーが続いているんですよね!!!

 スーパーに到着。「納豆」50円、「岩手県産 さんま」84円、「小田原 かごせい 豆かま」257円の所半額で128円を買い帰宅。

 一旦帰宅し、空の1升瓶を持って出かける。瓶を返し、病院にお見舞い。

「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 今日の昼食は、「油そば専門店 歌志軒」にて♪
 名古屋を中心に、全国に展開する油そば専門店 歌志軒(かじけん)。油そばとは「スープのないラーメン」。スープに頼らず、麺を極めた「麺を食べる」ためのラーメンです。麺・ タレ・油の三位一体をお楽しみください!
 10:58頃到着。11時開店、続々とお客がやって来る。人気店なんだね!
 まず、券売機で買わないといけないんですけ・・・気づかなかった・・・・↓↓↓「油そば」650円を買う。そして、「ぱど読者限定特典 味玉トッピングサービス」をもらう♪♪♪
「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 やがて、配膳させる。「ラー油」と「酢」をかけ、注意事項のように混ぜ食べる。
「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

「油そば」の召し上がり方
 食べる前に必ずご一読ください。
①必ず最初にラー油と酢をためらわずに入れること。
 歌志軒のラー油はほどんと辛くありません。酢もすっぱくありません。
 忘れずにかけてください。辛みを追加する場合は「一味唐辛子」がおすすめです。
 ラー油、酢は「並」で1周半、「大盛」で2周、「倍盛」2周半、「でら盛」3周が基本の量です。
②豪快に混ぜ、油とタレが全てなくなるまで混ぜる。
 混ぜないで食べると、最後のほうが油っぽく感じられます。
 ラー油、酢の途中からの投入はその味が強く感じられますのでご注意ください。
③冷めないうちに一気に食べる!
 混ぜれば混ぜるほど冷めてしまいますが、よく混ぜながら食べてください。
④気分によって味を楽しむ。
 卓上の調味料、トッピングで劇的に味が変化!
 お客様の一番の味を見つけ、お楽しみください。
※味を濃くしたい方はスタッフまで。しょうゆをお渡しします。

 麺にコシがあり美味しかったよ♪味変に「ニンニク」もいいね↑↑↑
「ぱど読者限定特典」
 味玉トッピングサービス!
※本誌ご持参で、またはご注文時にぱど見たとお伝えください。他特典併用不可
※油そばをご註文の方。(2018/10/30迄)
・油そば(並・大盛) 650円
・油そば無双(並・大盛) 700円
・肉油そば(並・大盛) 870円
・油そば無双焔(並・大盛) 800円
「油そば専門店 歌志軒」
静岡県浜松市中区幸1-1-46
営 11:00~14:30(L.O. 14:15)、17:00~23:39(L.O. 23:15)
 日曜 11:00~15:00(L.O. 14:45)、17:00~23:00(L.O. 22:45)
休 不定休
P 8台

https://www.kajiken.biz/

 帰宅途中、「ビッグ富士」に寄る。
 売り出しの100g105円「静岡県産かつお土佐造り(刺身用)」を3つ(299円、300円、315円)買う。当然、腹側だよ!
http://www.bigfuji.co.jp/

 帰宅して、草取り・・・雑草に、種ができているね・・・早く取らないと大変なことになる・・・でも、広いから取り切れなかった・・・↓↓↓

 「酒&FOOD かとう」に出掛ける。「むぎ焼酎 壱岐」40度を買おうと思ったが売り切れだった・・・「むかしむかし」2,678円を伝票にてかい帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

 「丹波の黒豆」の収穫。台風の塩害で大きくなっていないような・・・来週には、お裾分けできるかな・・・。
 それに、「ネギ」の収穫。朝食の納豆の薬味用です。古来種なので、歯応えがあります。ネギを切っていると、涙が出てきます!!

 夕方は「丹波の黒豆」の「枝豆」で一杯♪
「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 それに、今日買った「蒲鉾」 ワサビ醤油で♪
小田原 かご 豆かま
 無でんぷん仕上げ
※「小田原 かごせい」は、(株)籠清の登録商標です。
※「小田原蒲鉾」「小田原かまぼこ」は地域団体商標です。
内容量 120g
100g当たり87kal
製造者 株式会社 籠清S
神奈川県小田原市本町3-5-13
TEL 0120-22-5375

http://www.kagosei.co.jp

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「カレイの縁側醤油煮込み」(宮城県)の引用♪
コラーゲンたっぷり
 かつては仙台藩や南部藩の米の集積地、明治時代以降は漁師町、戦後は臨海工業都市、そして現在は豪華客船の寄港町でもある宮城県石巻市。港と共に歴史を刻んできたが、沖合は世界三大漁場のひとつ。日本有数の水揚げ量を誇る漁業の町として特に有名で、市内には120を超える水産加工会社があるほど。
 各社が製品を競うなか、クジラをはじめ、マグロ、イワシ、金華サバなどを多彩に味付けした、人気の商品を次々開発するのが木の屋石巻水産。24年前に考案した「カレイの縁側醤油煮込み」缶詰は同社の自信作だ。
 「カラスガレイの縁側からヒレにかけた部位を、生姜を隠し味に醤油で煮込みました。コラーゲンやカルシウムも豊富。発売3年後に日本農林漁業振興会の農林水産祭で総理大臣賞を受賞」と、広報担当の松友倫人さん。濃厚な脂とコラーゲン感たっぷりの味わいは秀逸。骨まで軟らかく、口にするととろける。栄養分が溶けているタレはドレッシングにもなる。
 一昨年パッケージのデザインを、タレントでデザイナーの篠原ともえさんの作品に変更したところ、かわいいデザインが反響を呼び「一時期は商品がなくなりかけた」という。
●(株)木の屋石巻水産
宮城県石巻市魚巻1の11の4
TEL 0229(29)9429
FAX 0220(29)9438
カレイの縁側醤油煮込み(170g)税込み500円(送料別途)

http://www.kinoya.co.jp/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「サバ」の引用♪
煮ても焼いても
 数をごまます「サバを読む」という言葉は傷みやすいサバが大量に獲れ、ろくに数えずに急いで売りさばいたことが由来だとする説があります。
・科属:スズキ目サバ科サバ属
・漢字名:鯖
・英名:mackerel
 深まりゆく秋の夕暮れには、焼き魚のにおいがよく似合う。中でも食欲をそそるのがサバ。脂がのった秋サバが、ジュージュー焼ける音も心地よく、独特の旨みに満足感は大きい。
 味が強い魚だけに、どんな食べ方でもインパクトがある。一見地味な味噌煮も奥深い。酒飲みの多くが好むのは締めサバ。特に銀青色の肌に赤みが残る生っぽいものは、とろけるようだ。棒寿司やバッテラもいい。
 博多名物ごまさばも忘れ難い。サバの刺し身にすりゴマと醤油ベースのタレをからめるもの。ゴマサバというサバの種類もあるが、この料理は主にマサバを使う。
 サバの仲間で代表的なのがマサバで、旬は秋から冬。ゴマサバは比較的いつでも出回り、スーパーマーケットに並ぶ加工品は主に海外のタイセイヨウサバが使われる。地域ブランドサバも多くがマサバ。南三陸の金華サバ、大分の関サバ、三浦半島の松輪サバなど有名だ。
 最近は、従来のイメージを変える新商品も話題に。おしゃれなパッケージのサバ缶詰や、サバをよりおいしく味わえるよう工夫したという日本酒も登場し、サバ人気をいっそう盛り上げている。
 ただし、近年もうひとつ話題が。生や締めたサバを食べ寄生虫アニサキスに遭遇する人が増えているようで、ご注意を。


本日のカウント
本日の歩数:9,813歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月13日 (金)

「お盆&法要編」「民事信託・家族信託®」

 今日は、7月13日、「盆迎え火」。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「19年前!神保町でガイドブックさんぽ」「千代田区 神保町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726914/
『散歩の達人』1999年2月号
♪ LOVEマシーン モーニング娘。(1999年)
《さぼうる》昭和30年創業
・いちごジュース 550円
☆コーヒー 450円
※《さぼうる》が開店した28年後に、洋食専門の《さぼうる2》が開店。
 さぼうるとはスペイン語で味を意味している。
<三鈴堂眼鏡店>ジョンレノン型の丸めがねが置いてある店
 明治12年創業。4か月前に閉店し、今は貸店舗に。
*神田・神保町:30軒以上とカレーの激戦区
♪ BE TOGETHER 鈴木あみ(1999年)
《インドカレー カーマ》平成7年創業
・チキンカレー 850円
☆サブジ

 「昼めし旅」は、「茨城県 つくばりんりんロード」。5/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161688/
<小田城跡>
 鎌倉~戦国時代、常陸国南部を支配した小田氏の城。
<来田さん>
・タケノコご飯
①タケノコを小さく切る。砂糖、醤油を入れて炒め煮する。
②ご飯に入れて炊く。
③かつお節をかける。
・アカエビと野菜の炒め物
①アカエビの殻をむく。
②アカエビをフライパンで炒める。ブロッコリー、アスパラを入れる。香味シャンタンで味付け。
・タケノコの天ぷら
①山椒の葉を刻んで衣に混ぜる。
・三つ葉のお吸い物(三つ葉と卵)
・ポテトサラダ

 「東北ハッピー農園」より、楽天メール。「福島県産 献上桃の里の桃 ロイヤルピーチ」(福島県伊達郡桑折町)が、3kg3,800円♪
https://item.rakuten.co.jp/tohoku-happynouen/10000013/?scid=me_ich_pcn_301_20180713_6347548_007
 「クラブツーリズム」より、メール。
 旅行情報誌「旅の友」2018年8月号のお知らせです。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら

 https://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=QQMXwggi
 「サッポロ」より、メール。「OVER QUALITY史上2回目のリアルガチ登山!」!!!
 中国地方最高峰を誇る名峰・大山を舞台に最ッッッ高の乾杯を目指す。膨大な時間と苦労を経て、ようやく辿り着く大絶景。そこで飲むビールは最高にウマいに決まってる。そんな当たり前だけど誰もやろうとは思わない撮影に挑むOVER QUALITY EXTREME、第7弾は中国地方の最高峰「大山」に登頂!大山付近での前日キャンプインから、いざピークハントに挑戦。その美しくも険しい山肌に設置された延々と続く丸太階段を攻略した先に、天空の尾根と最高の乾杯が待っていた!
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioab
◎今週のおすすめ~四川料理の定番レシピ
▽雲白肉(ウンパイロウ)風豚しゃぶサラダ

http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioac
▽よだれ鶏~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioad
◎レシピ動画 「カンパイ★レシピ」も公開中
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioae

「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND 濃厚カプチーノ」。
レギュラーソリュブルコーヒー 使用
販売者 ネスレ日本株式会社 ND
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

 今日の午後の仕事は、外だったから、喉が渇いたよ・・・!
 キレちゃったよ・・・テニスコートに入ると、「こち亀」の「本田」がバイクのハンドルを持ったように、人が変わっちゃうんだろうな・・・。

 仕事を終え、速攻で帰宅して、「とりあえずビール」!!!半日、外にいたからビールが美味しいね♪♪♪
「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 おつまみは、6月下旬に、213円のところ3割引きで買った「真いわい 丸干し」♪10尾入っていたよ!!
栄養美味 特製吉原のいわし
 千葉県大網白里町四天木乙2493
吉原水産 吉原清
TEL 0475(77)2846
名称 塩干加工品(中羽丸干)
原材料 真イワシ(千葉県産)
内容量 10匹入り
製造者 吉原水産
千葉県大網白里市四天木乙2493

 それから、「ジャガイモ」を茹でて、「タマネギスライス」と合わせて、「ポテサラ」といきましょう!!!

 ここで、2018年6月1日のオマケの新聞より、「お盆&法要編」の引用!
故人を偲ぶ気持ちを大切に
 盆棚や精霊棚を設け、ご先祖さまや故人の霊をお迎えする夏の行事「お盆」。地域や宗派などでも異なりますが、遠州地方ではとりわけ「初盆」の伝統文化を大切にし、丁寧に供養するのが通常です。
「故人を偲ぶ大切な行事を知る」根付き受け継がれる習わし 遠州地方の「初盆」について
 ご先祖様や故人の霊をお迎えする夏の行事「お盆」。特に”初盆”は丁寧に供養するのが通常です。
 遠州地方のお盆時期は、7月13日~15日頃(新盆)か8月13日~15日頃(旧盆)に分かれます(地域によって多少異なります)。
 ”初盆”とは、四十九日を過ぎてから、初めて迎えるお盆のことです。四十九日の忌明け前の場合、初盆は翌年になります。地域や宗派などでも異なりますが、遠州地方では初盆専用の華やかな祭壇を飾り、盛大にお迎えする独自の風習があります。
 初盆の家庭では親戚や知人を招いて、お盆の前に仏壇や仏具を清め、盆棚や精霊棚を作ってお供え物を飾り、僧侶による読経で供養する「家(内)施餓鬼」を行います。お供えのキュウリやナスの牛馬。これらは「お精霊様(おしょろさま)」と呼ばれ、先祖の霊が「キュウリの馬」に乗って一刻も早くこの世に帰り、「ナスの牛」に乗ってゆっくりあの世に戻って行くようにとの願いを込められています。お盆当日(13日)は、盆提灯を玄関にかけ、夕方には故人の霊が迷わず帰ってこられるよう迎え火を焚きます。
 故人と親しかった友人や会社関係の方、近所の方が初盆宅へ訪ねる「盆義理」は、遠州地方独特の習わし。また、静岡県無形文化財に指定されている「遠州大念仏」が行われる地域もあります。お寺で読経してもらう「寺施餓鬼」やお墓参りなどで故人を供養し、最終日(15日)には、送り火(松たき)で焚いて故人をお見送りします。

知っておきたい! 遠州地方の初盆と盆義理
義理人情を重んじた風習
 人が亡くなって初めて迎えるお盆を「初盆」「新盆」といいます。先祖を迎えて供養するものですが、遠州地方は盆行事を重視する土地柄で、葬儀に参列した人の大半がお参りに訪れるほど。このようにお盆の夕方、初盆のお宅に伺うことを「盆義理」をいい、浜松市と磐田市、袋井市の一部で行われています。
 盆義理という風習は全国的にも珍しく、おそらく遠州地方独特。三方原合戦で戦死した武士の霊を弔うため徳川家康が三河の念仏僧を招き、犀ヶ崖(浜松市中区鹿谷町)で盛大な踊りを交えた大念仏で供養したのが始まりといわれています。笛や太鼓、鐘の音を響かせる「遠州大念仏」はその後遠州各地で盛んに行われるようになり、それぞれの村の初盆の家を巡る行事へと変化。多くの人が初盆の家を訪れる風習は、これをもとに根付いたということです。
 「盆義理」は故人をしのび、多くの人がお参りに行くという義理人情を重んじた風習。これからも末永く継承し続けたいものといえるでしょう。
浜松市周辺の表書きは「盆供」
 お盆の時期は地域により違います。大きく分けると浜松市中心部から磐田市にかけては7月13日~15日に新盆を、浜松北・西・南部が8月13日~15日に旧盆を行います。他地方でも山間部に旧盆が多いので、農作業との兼ね合いから新盆と旧盆に分かれたという説が一般的です。
 盆義理は7月13日または8月13日の夕刻から始まります。出掛ける際の服装は喪服で。持ち物はご仏前(お金)で、不祝儀ののし袋の表書きは「盆供」と書くのが一般的です。お盆の時期になると、盆供と書かれたのし袋がホームセンターやコンビニエンスストアなどでも販売されます。当日はたくさんの人が訪れるため、初盆の家族との長話などは控えるように。「お初盆でお懐かしゅう(お寂しゅう)ございます」「せっかく(十分に気を付けての意)おまつりくださいませ」といったあいさつと焼香にとどめるのが礼儀です。
おしょろ様ってなあに?
「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 ご先祖様の乗り物。なすと白瓜(またはきゅうり)で牛と馬を作ります。これらは仏様が一刻も早く帰れるように馬で迎え、牛に荷物を背負わせて送り出すという言い伝えによるものです。初盆では盆供養の前に行う内施餓鬼の際に親族が用意。初盆以外の家は牛だけ作り、仏壇に供えます。
 足はオガラ(麻の茎)、目は小豆、耳は南天の葉、鞍にはいんげんを使います。エサにはそうめんを盛ったものと、ハスや里芋の葉になすを刻んだものと米を混ぜたものを盛ります。

「成年後見、遺言に変わる遺産継承 注目を集める「民事信託・家族信託®」
 「民事信託・家族信託®」という言葉をご存じですか。長寿命化により認知症などのリスクが高まる中、「委任契約」「成年後見」「遺言」などに変わり、自由な財産管理や遺産継承ができる手法として注目されています。そこで本欄では今注目の「民事信託・家族信託」を解説します。
(取材協力:家計のサポートセンター代表、ファイナンシャルプランナー 鈴木大輔さん、浜松市中区西浅田1-5-1 ミライファクトリー内 TEL 0120(511)159)
免許がなくても家族や親族が「信託」の受託者に
 信託とは、「信頼して託する」という意味で、信頼できる人にお金や土地などの財産の運用や管理、または処分を託することをいいます。
 もともと信託とは「商事信託」と呼ばれる信託報酬を得るための営利目的で行われる信託が一般的で、信託会社や信託銀行によって行われてきました。しかし平成18年に信託法が大きく改正され、営利目的でなければ、信託業免許を持たない法人や個人でも、受託者になれるように変更されました。
 民事信託・家族信託は、同じものを指しています。財産の所有者(=委託者)が、信頼のおける人や法人(=受託者)に財産を託して運用・管理してもらい、定められた受取人(=受益者)に財産を継承する仕組みです。「民事信託・家族信託」では、家族や親族が受託者を務めます。受益者を守るために、受託者を監督する信託管理人を置くこともあります。
 これまでの財産管理は本人が元気なうちは委託契約で管理をし、認知ができなくなった段階で成年後見人制度を元にした管理に移行して、亡くなった後は、遺言や遺産分割協議によって財産分割を行うのが一般的でした。
「民事信託・家族信託®の特徴を紹介」
・成年後見制度に変わる柔軟な財産管理
 人生の長寿命化に伴い、認知症リスクも考慮した相続対象が必要になりました。これまでは成年後見人制度を基に管理をしてきましたが、成年後後見人を利用すると、財産はすべて家庭裁判所の監督下に置かれ、財産を守る以外に本人や家族のために生かすのが難しいことがありました。
 「民事信託・家族信託」では、当初は本人の意向に沿った財産管理を実行し、本人が判断能力を喪失した後も信託契約時の本人の意向に沿った財産管理を実行できます。さらに、積極的な資産運用・資産の売却や買い換えなども受託者の責任と判断で可能になります。
・2代、3代先まで財産の継承先を決められる
 通常の遺言では、1つ先の代までで、二次相続以降の資産継承先の指定はできません。「民事信託・家族信託」を活用すれば、二次相続以降の資産継承者の指定ができます。代々引き継いできた不動産や創業者の自社株を子ども、そして孫に確実に届けることができます。
・財産の共有状態の紛争の予防
 不動産が共有状態の場合、全員の同意がないと売却できず、紛争の要因になりますが、上手に「民事信託・家族信託」を設定することで、受託者1人の意思で売却が可能になります。収益や収分益を分配し、家族間で公平な配分をすることができます。
・親族(遺産分割)の詳細を決められる
 「民事信託・家族信託」は、遺言と同じように委託者の意思がそのまま継承でき、相続人にとっても、より納得のできる相続のかたちを作り出せます。なお、信託でも遺言でも遺留分を考慮する必要はあります。
・相続後に残された人の生活保障
 本人が死亡した後に遺される配偶者や子に認知症や何らかの障害があり、財産管理が難しい場合に、確実に生活費等を届けることができます。

本日のカウント
本日の歩数:12,238歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年7月17日 (日)

「四日市とんてき丼」「静岡麦酒」、そして「釜揚げ炒り漬こんにゃく」

 「喰ていみ亭」より、楽天メール。「広島県産”袋ノ内牡蠣”」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/junjun/kaki-1kg/?scid=rm_193917

 昨日のテレビ「築地まるかじり」は、「マグロ」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/marukajiri/
《仲卸「やま幸(やまゆき)」》
東京都中央区築地5-2-1 築地市場水産物部仲卸売場内
*焼ける
 巻き網漁で船にあがる時にマグロが暴れる。人間と同じで暴れればマグロも体温が上がる。マグロの体の芯から熱が出て自分の身を焼いてしまう。
「築地発!おいしい味見簿」
《寿司 清川》
神奈川県横浜市中区山下町118番地
TEL:045-671-9300
*北海道 噴火湾産本マグロ 定置網漁でとれたマグロ
*赤酢のシャリ
・おまかせ 12,960円~
《尾崎幸隆》
東京都港区麻布十番3-3-13
TEL:03-5413-4129
※最高の「牛」と最高の「マグロ」のその2つが一緒に食べられるレストランがあったら素敵だよね!
※「尾崎牛」=尾崎
 「山口幸隆」=幸隆
・おまかせコース 15,000円~
(尾崎牛サーロイン鉄板焼き、生本鮪大トロの西京焼き、マグロカレー、生本鮪のピッツァ)

http://r.gnavi.co.jp/pr/p_26233/date-20160716/tv/

「四日市とんてき丼」「静岡ビール」、そして「釜揚げ炒り漬こんにゃく」

 今日は、休日にもかかわらず、「グリーンアリーナ」で仕事。
http://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/hk-machi/sports/hamakita_sogotaiikukan/index.html

 進行がわるい!!おかげで、昼飯抜きになった!!!!偉い方々は、もっと考えて運営してよ!

 仕事を終え、「杏林堂」に行く。売り出しの「はごろも 花かつお 舞」204円を買う。
 「HotMotto」に電話して「四日市とんてき丼」を予約注文する・・・えっ!!??15分~25分待ちなの??とりあえず、「すぐ作って!」ってお願いしてお店に向かう。
 お店に到着。ちょっと待った。丼物は時間がかかるらしい・・・
 新聞の折り込みチラシのオクーポンで100円引き。

 帰宅して、「SAPPORO 静岡麦酒」で一杯♪のどが渇いているから、ビールが美味しいよね~↑↑↑
「四日市とんてき丼」「静岡ビール」、そして「釜揚げ炒り漬こんにゃく」

数量限定
SAPPORO 静岡麦酒
ふじのくに限定 SHIZUOKA BAKUSYU
 美しくきめ細かい泡、爽やかな後味。
〔麦芽100%ビール〕生
静岡育ち★サッポロビール
 静岡県内の飲食店でしか飲めない「静岡麦酒」を今だけ、ご家庭でもお楽しみください。

http://www.sapporobeer.jp/product/sapporo/shizuokabakushu/index.html
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
サッポロビール株式会社
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

「四日市とんてき丼」「静岡ビール」、そして「釜揚げ炒り漬こんにゃく」

 そして「四日市とんてき丼」♪
 メニューの写真には5枚肉が乘っているのに、肉が4枚しか入っていない・・・クーポンを使う時は電話で「クーポン使用とお伝えください」と書いてあったな・・・だからクーポンを使うと、肉の量をちょっと減らすとかしているのか???7
地域限定弁当
「四日市とんてき丼」YTD
530円
652kcal

http://www.hottomotto.com/news/view/228

「四日市とんてき丼」「静岡ビール」、そして「釜揚げ炒り漬こんにゃく」

 さらに「LEMON」。
 それに「わさチー」。
WASACHEE ピリッと辛い!
 「ツーン」としたわさびの風味がビールやワインに良く合います。仲間やご家族といっしょに心安らぐひとときをお楽しみください。
ツーンばらしい味!
株式会社 一榮食品 AA
愛知県春日井市南下原町字三番割455番地
TEL 0120-56-8812

「四日市とんてき丼」「静岡ビール」、そして「釜揚げ炒り漬こんにゃく」

 デザートは、「イエローキング」(^^♪
JA愛知みなみ
 フーコク交配

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「釜揚げ炒り漬こんにゃく」(群馬県)の引用♪
味も食感もしっかり
 ヒヤリとした食感でとくい夏に好まれるコンニャクは、ほとんどが水分だが、食物繊維が豊富で低カロリーなので注目の健康食品。
 それ自体に何の味もなく食感だけが命だが、刺し身やおでん、玉や糸コンニャクなど食卓に外せない一品だ。
 その生産量が全国の9割を占める群馬県。主産地である県西部の富岡市に店を構えるこんにゃくの室の人気商品の一つに「釜揚げ炒り漬こんにゃく」がある。
 4~5cmほどの塊になったコンニャクは味がよく染みて、肉質感の強いぷりっとした歯応え。噛むほどにゴマの風味とおだやかな醤油の味わい、ほのかなピリ辛さが一体となった旨みがじわ~りと舌の上に漂う。
 「素材は県産のコンニャク粉。全行程手作りの特殊製法による添加物を一切使わない生コンニャク」と自負する会長の永井雄二さん、ゴマ油と味醂、摺りゴマで炒め、カツオ、コンブ、シイタケから旨味を摂った特製醤油ダレに漬け込むという。
 冷やしてお飯のおかず、酒のつまみに。マヨネーズを付けてもおいしい。「釜揚げ生こんにゃく」もお薦めだ。
【取り寄せ先】
こんにゃくの室
群馬県富岡市妙義町下高田1288
TEL 0274(73)3377
FAX 0274(73)3487
10時~16時、水曜休
釜揚げ炒り漬こんにゃく 1袋500円
※冷蔵便で宅配(送料一律900円)

http://www.tomioka-silk.jp/shop/souvenir/detail/Konnyaku-no-Muro.html

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「モロヘイヤ」の引用♪
刻んで刻んで エジプト風
・和名:縞綱麻(シマツナソ) アオイ科ツナソ属
・英名:nalta jute または jew's marrow
・食べられる部分:葉
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、カルシウム、鉄、リン、食物繊維
 モロヘイヤというと、思い浮かぶのは古代エジプトの壁画に描かれる女性の姿だ。エキゾチックな女性が、緑葉を包丁でせっせと刻んでいる。そんな絵をどこかで見たように思うが、記憶違いかもしれない。
 モロヘイヤが、五千年以上も前からエジプトで栽培され、今に至るまで郷土食として愛されてきたのは間違いない。北アフリカにある中近東辺りが原産地で、名称の語源はアラビア語molokheiya(ムルキーヤ)。「王様の野菜」の意という。
 かの地では主に、葉を細かく刻んでスープとして食される。刻むほどにネバネバトロトロになり、上質のスープに。そのための専用包丁もあると聞く。深みのあるくすんだ翡翠色のスープは、いかにも滋養がありそう。実際、さまざまなミネラル分やビタミン類をたっぷり含み、栄養価の高さは目を見張るものがある。
 日本で広まったのは1980年代。当初はおひたしで食べることが多かったように思う。クセが少なく、醤油や鰹節、和風出汁にもよく合う。だがエジプト風にスープで味わって改めておいしさに開眼した。
 作り方は簡単だ。ニンニクを炒め、好みで鶏肉やタマネギなどを炒め合わせて、水なりスープストックなりを加えて、刻んだモロヘイヤを加えるだけ。食欲が衰えがちな猛暑でも、これなら喉を通る。
 収穫期は真夏。家庭菜園でもよく育つが、サヤや種、茎には毒性があるので、気をつけて。

本日のカウント
本日の歩数:8,855歩
(本日のしっかり歩数:2,256歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)×

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2014年3月 4日 (火)

七福コンロ

 今日は、3月4日。「バウムクーヘンの日」らしい。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「背中に、高圧線が走っている。焼かれる」。久保山愛吉さんが苦しみ抜いた末、四十年の生涯を閉じたのは、六十年前のことだ。マグロ漁船「第五福竜丸」の無線長だった久保山さんを「焼いた」のは、米国がビキニ環礁で行った水爆実験だった
▼最後は意識障害まで起こし、夜通し叫び続けた久保山さんの声は、病院の隣室で治療を受けていた大石又七さんらの頭に響いた。自分たちも同じ運命をたどるのか。福竜丸の乗組員たちにとり、久保山さんの死は悪夢の始まりだった
▼五年後、大石さんは病院から呼び出された。臨月を迎えた妻の入院先だ。おめでたかと駆けつけたが、待っていたのは、むごいひと言。「死産です」。赤ん坊は先天性異常だった
▼乳を求めてしゃぶりつくはずの赤ん坊は死んだのに、張り続ける妻の乳房。痛さと悔しさを見せないようにしている妻の姿。大石さんは著書『ビキニ事件の表と裏』に、思いを綴(つづ)っている
▼<「被爆とは関係ない」という者たちに俺は言いたい。何がどれだけ分かっているというのだ。悩みは俺だけにとどまらず、家族にもつながっていく。外からの差別や偏見より、もっと怖い身体の中の見えない悪魔におびえているのだ>
▼広島、長崎。第五福竜丸。そして、福島原発事故。これだけ、核の悲劇を目にし続けてきた国はない。悲劇を忘れ去ることこそ、本当の悲劇だ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2014030402000107.html

 2014年3月4日 12時11分のニュースに「汚染チップ投棄で本格捜査へ 滋賀、県が告発」というのがあった。福島の原発事故はどうなっていくんでしょうね???国は、原発の再稼働を推進しているようですが、こんなことでいいのですか!!!?????
 滋賀県高島市の河川敷に、放射性セシウムに汚染された木材チップが放置された問題で、県は4日、廃棄物処理法と河川法違反の疑いで3人を県警に告発した。県警は告発を受け本格捜査に着手する。
 県は「今後の捜査に支障をきたす恐れがある」として、告発対象者の氏名や肩書を公表していないが、県警は週内にも、投棄に関わったとされる東京のコンサルタント会社など関係先を家宅捜索する方針。
 県によると、昨年3月15日~4月30日ごろ、高島市安曇川町下小川の河川敷に、東電福島第1原発事故で汚染された木材チップ約310立方メートルを不法投棄し、土地の形状を変更した疑いが持たれている。

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2014030401001515.html

 ふと、思い出した・・・だいぶ前にテレビでやっていたね・・・カリブ海のセントマーチン島
 マホビーチはプリンセス・ジュリアナ国際空港と道一本隔てたところにあるため、着陸態勢をとった飛行機が頭上すれすれを通過することで有名。
 飛行機が来るたび急いで海から上がり手を振って歓迎する観光客。
 セスナや小型機は頻繁に来るが、一日に数便の大型ジェットは超貴重。

 「LAWSON」の「郷土のうまい!ふるさのとうまい!を食べよう」シリーズが新しくなった。「寿司」シリーズも出ているぞ!明日、電話で予約しておこうかな・・・。
・秋田 男鹿産 鮭の食んべてけれ弁当 590円
・仙台のうまい!「うーふーしん 五福星監修 伊達な醤油ラーメン」498円
・秋田産 鮭といくら 180円
・鮭しょつる漬焼 いぶり風大根漬添え 200円

http://www.lawson.co.jp/recommend/static/umai/?p=umai_02

 仕事を終え、帰宅途中「ベイシア」に寄る。
 「納豆」48円、「にぼしあじ」298円、「緑豆もやし」17円を買い、帰宅。(Beisaは、まだ内税だね。)

 最近、ニャンがおつまみ欲しさに膝の上に来るのです・・・かわいいねぇ~♪♪♪

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「青森県産サンふじ」が2kgで980円!しかも送料無料♪♪♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/306540-r01/?scid=rm_190841
 「アサヒビール」より、メール。「プライムリッチ」のプレゼント♪
http://www.asahibeer.co.jp/primerich/index.html

 『田舎暮らしの本』2014年4月号に「七福コンロ」が載っていた↑↑↑
 興味があるねぇ~!!!
100年以上使える環境に優しいコンロが山口県防府市で復刻
 山口県防府市にある鋳物会社「アボンコーポレーション」より、鉄よりも耐腐食性に優れる鋳鉄を使ってつくられた七福コンロが3月中旬に発売される。
 コンロは70年前に実際に使用していたアルミの型を使用して復刻。キューポラという炉を採用し、鋳物師の熟練された技術によって鋳鉄を1つひとつ砂型に流し込む昔ながらの製法にこだわってつくっている。
 「間伐材をキューポラの排熱で木炭にし、キューポラの燃料にしています。コンロ本体の原料となる鋳鉄はパソコンから再資源化したものです。とても環境に優しいんですよ」
 とは、アボンコーポレーション代表取締役の村松憲吾さん。
 3月に発売するコンロは、通常使用の「七福コンロ」と、別売りのオプション(定価は未定)をセットすればロケットストーブにもなる「SATOYAMA七福コンロ」の2種類。
 七福コンロの表面は瀬戸内海の海水で磨いている。表面をさびの被膜で覆うと内部への腐食が進みにくいという鋳鉄の特徴を利用した処理で、耐久性も高い。
 「使えば使うほど自然にさびが定着し、鋳鉄の表情と風合いが増します。100年以上使えるほど頑丈にできているのでとてもお得です。コンロの内壁は珪砂土になっていて蓄熱性、保温性が高く、煮物やコーヒーの焙煎にも向いていますよ」
 SATOYAMA七福コンロは、炭だけでなく、小枝や枯れ葉なども燃料になる。
 商品は3月10日にオープンするアボンコーポレーションのネットショップまたは全国の小売店で購入できる。詳しい内容や取り扱いについては電話で問い合わせを。
・「7年前、父親の代で工場を閉鎖したんですが、今年兄弟で再建しました」とはアボンコーポレーションの村松憲吾さん。「アボンは豊かな自然のなかでつつましく暮らすという意味があります」
・「七福コンロ」はコンロ本体のほかに杉板の台と専用ゴトクと丸焼網付き。コンロの仕上げとして椿油を塗り込んでいるので、使うほどに味が出てくるとか。価格は4万2000円(税別)。
・「SATOYAMA七福コンロ」は8万8000円(税別)。ロケットストーブにすればコンパクトなのに10畳ほどの部屋が暖められる。「炭は山口県平生産の炭の利用がおすすめです」(憲吾さん)。炭は1kg800円(税別)。アボンコーポレーションのネットショップでの注文も可能。
・卓上に置ける「七福コンロ囲炉裏」は12万円(税別)。
・コンロのほかに、ストーブもある。「マルマストーブ」の価格は9万6000円(税別)。
「アボンコーポレーション」
TEL:0835-28-3702

http://www.abongcorp.net/

本日のカウント
本日の歩数:9,495歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)○

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2014年3月 3日 (月)

「朝食 Bifix ヨーグルト」、そして「日曜日は料亭気分」(3-1)「蛤の寿司」

 今朝は、「朝食 Bifix ヨーグルト」を食べる。
「朝食 Bifix ヨーグルト」、そして「日曜日は料亭気分」(3-1)「蛤の寿司」

glico 朝食 Bifix ビフィックス プロバイオテクス ヨーグルト
おなかで増えるビフィズス菌(Bifix)
そのままおいしくマイルドプレーン
 [Bifix]は、生きて腸まで届きおなかで増えるビフィズス菌。グリコ独自の[Bifix]が、健康な生活をサポート。
岐阜グリコ乳業株式会社
岐阜県安八郡安八町南條1201
TEL:0120-141-369

http://www.glico-dairy.co.jp/

 「飯田市」より、メール。「ワーキングホリデー飯田」の案内♪
http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/entry.html

 ふと思い、「青春18きっぷ」について調べてみた。
・11,500円(5日分)
http://railway.jr-central.co.jp/tickets/nationwide/youth18-ticket/
 「青空フリーパス」は、「名古屋地区」が2,500円、「静岡地区」が2,600円。
http://railway.jr-central.co.jp/tickets/topics/convenience/aozora-free-holiday/

 高速料金は、片道3,850円か・・・TEC割引で1,950円!???
 距離は、片道190km位か・・・!???
 「アイシス」も「ウィッシュ」も燃費はリッター10km程度か!???

 今日は、3月3日、「ひなまつり」だ。
 ひなまつりは、女の子の成長や幸福を願う行事で、、「桃の節句」ともいわれます。平安時代、身のけがれや災いを人形に移し、川に流して厄払いしたという古代中国の風習が伝わった「流し雛」と、女の子の人形遊び「ひいな遊び」が結び付き、現在の習わしになったといわれます。
 ひな祭りといえば、はまぐりのお吸い物ですね。はまぐりの貝は対(つい)になっている貝殻でないとぴったりと合わさりません。このことから、仲の良い夫婦を表し「一生一人の人と添え遂げるように」という願いが込められた縁起物なのだそうです。はまぐりのお吸い物は具のお出汁がたっぷりと出て、心からほっと温まる味がしますね。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用♪
 桃の節句である。「桃栗(くり)三年柿八年」は植えてから実を結ぶまでの期間を教えてくれるが、続きがある。大林宣彦監督作品の映画「時をかける少女」(一九八三年)の一場面を思い出す人もいるか
▼おひなさま飾りの前で子どもが歌っている。<桃栗三年柿八年 ユズは九年でなり下がる 梨のばかめは十八年>。異なる言い方もある。「二十四の瞳」などの作家壺井栄さんは求められると「桃栗」を好んで書いた。出身地小豆島の碑には「桃栗三年柿八年 柚(ゆず)の大馬鹿十八年」と、刻まれている
▼「梅は酸いとて十三年」「リンゴはニコニコ二十五年」ともいう。西洋リンゴが日本にやって来たのは明治期というから時間の経過の中、いろいろな植物が加わったのだろう
▼もちろんいずれも教えているのは栽培の知識に加えて努力やがまんの大切さであり、短慮への戒めである。成果を出すには一定の時間がかかる
▼逆に不吉な影は苦もなく大きくなっていくものだ。ウクライナ情勢が一気に緊迫している。数週間前の政争はあっという間にロシアが軍事介入の準備を進めるというところにまで進んでしまった。対立の種の成長は早く、憎悪の醜い花を咲かせ戦の実を結ぶのか
▼早期の沈静化を祈る。七日には、ソチでパラリンピックが開幕する。選手たちの辛抱を重ねた「桃栗」の歳月が吹き飛ぶような最悪の事態を心配する。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2014030302000120.html

 3月2日の朝刊「日曜日は料亭気分」は、「蛤の寿司」だった。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/list/gourmet-ryoutei
女の子の幸せ願う寿司
『材料』(4人分)
・ハマグリ・・・8個
・ショウガ・・・100g
・卵・・・1個
・菜の花・・・1/2束
・白飯・・・300g
・A
 だし汁・・・140cc
 酒・・・20cc
 しょうゆ・・・20cc
 みりん・・・20cc
 砂糖・・・小さじ1
・B
 酢・・・90cc
 水・・・250cc
 砂糖・・・50g
 塩・・・5g
・C
 酢・・・20cc
 砂糖・・・15g
 塩・・・5g
・木の芽
★1人分273kcal
①ハマグリは身を半分に切り、わたを取り出して水洗いする。Aを鍋に入れ加熱し、ハマグリを入れ、一煮立ちさせる。ざるに上げ、煮汁が冷めたら再び漬け込む。殻は一度ゆで、水気を取る。
②ショウガは皮をむき、薄切りにして熱湯をかけ、Bに漬ける。いり卵を作る。菜の花を3cmに切り1分ほどゆでて冷水に取り、ざるに上げ、塩を軽くふる。
③Cを鍋に入れ、砂糖と塩が溶けるまで加熱し、冷ましておく。
④炊きたての白飯に③を合わせる。半量にいり卵を混ぜる。
⑤①を煮汁から上げ、水分を切り、さらに身を半分に切る。
【蛤の木の芽あえ】
『材料』(4人分)
・ハマグリ・・・8個
・タケノコ(水煮)・・・2本(計250gほど)
・ウド・・・1/2本
・木の芽・・・10g
・A
 酒・・・180cc
 薄口しょうゆ・・・20cc
 みりん・・・20cc
・B
 だし汁・・・360cc
 薄口しょうゆ・・・35cc
 みりん・・・35cc
・C
 白みそ・・・250g
 酒・・・135cc
 卵黄・・・2個分
※作りやすい分量。残りは冷蔵庫で1カ月ほど保存可。
★1人分173kcal
①鍋にAと水洗いしたハマグリを入れ、1分ほど煮る。冷めたら包丁で半分に切る。
②タケノコは食べやすい大きさに切る。ウドは皮をむいて乱切りにし、酢を少量入れた湯で2分ほどゆでる。ボウルなどにBを入れ、タケノコとウドを2、3時間漬ける。
③鍋にCの白みそと酒を入れて弱火にかけ、20~30分ほど練る。溶いた卵黄をまぜ、2~3分練り込み、玉みそをつくる。
④木の芽をすり鉢ですり、③を大さじ3を加え、まぜる。水分をよく切った②とハマグリをあえる。
≪匠のひと手間≫
 ひな祭りに合う寿司を作りました。寿司酢は、お好みで砂糖や塩の分量を調整してください。
 ショウガはサクラの花びらに見立てるときれい。薄く切る前に、断面が花びらの形になるように皮をむくか、花びら型で抜きます。最後に薄くそぎ取るように切ると一枚一枚が花びらになります。

 仕事を終え、帰宅して、「さば味付」のスパゲティで一杯♪
「朝食 Bifix ヨーグルト」、そして「日曜日は料亭気分」(3-1)「蛤の寿司」

さばのチカラ
株式会社マルハニチロ食品
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL:0120-040826

http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:9,067歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)×

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2012年5月15日 (火)

タニタに社員食堂 旬を楽しむ500kcalのヘルシー定食「じゃがいもとそぼろのさっぱり煮定食」

 今日は、5月15日。「ヨーグルトの日」だ。
 「ヨーグルトの日」は、1900年代初めにヨーグルトを紹介した生物学者メチニコフ博士の誕生日を記念して制定されました。

 昨夜のテレビ「帰れま10」は「すしざんまい」だった。寿司は好きなんだよな♪
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
 おやおや、「帰れま10」を分析している人がいるじゃあありませんか!
「細橋龍一のブログ」
 投資の科学・心理学・脳神経科学・医学などの話題を取り上げます。

http://hosohashi.blog59.fc2.com/blog-entry-49.html

 今朝の朝刊に、「北海道、関西、四国、九州 4電力会社で計画停電準備」という記事が載っていた。原発が止まると困りますよというアピールか???
 あれっ!???東電は計画停電をしないんだね・・・昨年の3月の計画停電は何だったの???原発が止まると困りますよというアピールだったんですか!!!????
 原発で儲けている人って、どんな人なの?その人たちの圧力なの?????

 今朝の通勤、「3524」の車が遅いんですけど・・・法定速度で走ってほしいんですけど・・・後ろの車がつながっているんですけど・・・!

タニタに社員食堂 旬を楽しむ500kcalのヘルシー定食「じゃがいもとそぼろのさっぱり煮定食」

 今日は「サッポロ一番 塩らーめん」で一杯♪・・・と思ったら・・・ナント・・・セロリの香りがする・・・???「サッポロ一番塩ラーメン」って、セロリが入っているのか!???まずい!!!もう二度と買わない!!!(サッポロ一番は味噌ラーメンと醤油は美味しかったので買ってしまったのです!)
 「切り胡麻」が入っている。
 「マルちゃん 塩ラーメン」は「すり胡麻」が入っているはずだ。マルちゃんの方が美味しいんだろうな!
http://www.sanyofoods.co.jp/

 ここで「ふれ愛交差点」より、「タニタに社員食堂 旬を楽しむ500kcalのヘルシー定食「じゃがいもとそぼろのさっぱり煮定食」」の紹介♪
 5月は日差しがグンと強くなる時期。加熱しても壊れにくいビタミンCをたっぷり含んだじゃがいもを使ったメニューで、体の中からの「紫外線対策」がおすすめですよ。
【じゃがいもとそぼろのさっぱり煮】
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・120g
・鶏ひき肉(むね肉・皮なし)・・・200g
・たまねぎ・・・100g
・しらたき(アク抜き不要のもの)・・・160g
・しょうが・・・5g
・さやいんげん・・・50g
・だし汁・・・3カップ
・A
 エバラすき焼きのたれ・・・大さじ1と1/2
 酢・・・小さじ2
『作り方』
①じゃがいもは小さめの乱切りに、たまねぎはくし形切りにし、しらたきは食べやすい長さに、しょうがはせん切りにする。
②鍋にだし汁、①のじゃがいもを入れて沸かし、残りの①、鶏肉、Aを加えてアクを取りながら中火で10分ほど煮る。
③②に筋を取って3等分に切ったさやいんげんを加えて5分ほど煮る。
【小松菜と厚揚げの煮物】
『材料』(2人分)
・小松菜・・・100g
・厚揚げ・・・80g
・にんじん・・・40g
・A
 だし汁・・・100ml
 酒、みりん・・・各小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ2強
『作り方』
①小松菜は3cmの長さに切り、ゆでて水に取り、水けを絞る。
②にんじんは短冊に、厚揚げは薄切りにして油抜きをする。
③鍋で合わせたAを沸騰させ、②を入れて中火で5分煮て、①を加えてひと煮する。
【きゅうりのごま酢和え】
『材料』(2人分)
・きゅうり・・・80g
・わかめ(乾燥)・・・少々
・塩・・・少々
・しらす干し・・・6g
・A
 砂糖・・・小さじ1/2
 酢・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ2/3
・いりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①きゅうりは薄切りにして塩をふってもみ、水けを絞る。わかめは水で戻す。
②①を合わせたAで和え、しらすを加えて混ぜる。
【根三つ葉の味噌汁】
『材料』(2人分)
・根三つ葉・・・30g
・だし汁・・・300ml
・味噌・・・小さじ2
『作り方』
①根三つ葉はざく切りにしてサッとゆでて水けを絞り、器に盛る。
②鍋でだし汁を煮立て、味噌を溶き入れ、①に注ぐ。

http://ihealthcare.jp

本日のカウント
本日の歩数:8,665
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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2010年8月26日 (木)

<味ある記>まさかのゴボウ 大ヒット まさカリー

 「サッポロ」より、メール。
 「クリーミーホワイト」というのが発売されるらしい。
http://www.sapporobeer.jp/creamywhite/campaign/
 「冬物語」がことしも発売されるようだ。
http://www.sapporobeer.jp/fuyumonogatari/campaign/
 「満天★青空レストラン」を見て、クイズに応募するとビールが当たるらしい。
http://www.sapporobeer.jp/sapporo_enq/0002/index.html

 テレビで「Big Boy」の宣伝をしていた。行ってみたいものだ。
http://www.bigboyjapan.co.jp/index.html
 「BRONCO BILLY」も行ってみたいけどね。
http://www.bronco.co.jp/

 今日は「KALDI」に行く。「HONEY ROASTED PEANUT」(ハニーロースとピーナッツ)が398円、「ED&DON'S Macadamia Nuts」(エド&ドンズ マカデミアナッツチョコ)が387円のところ、さらに10%引きで、それぞれ358円と348円で、合計706円。これも円高のおかげかな?
http://www.kaldi.co.jp/
<味ある記>まさかのゴボウ 大ヒット まさカリー

「HONEY ROASTED PEANUT」(ハニーロースとピーナッツ)
内容量 453g
原産国名 アメリカ合衆国
輸入者 株式会社オーバーシーズ
東京都世田谷区代田2-20-6
<味ある記>まさかのゴボウ 大ヒット まさカリー

「ED&DON'S Macadamia Nuts」(エド&ドンズ マカデミアナッツチョコ)HAWAII
Chocokate Covered Deluxe Whole Macadamia Nuts
NET WT 50Z (141,7g)
ED & DON'S of Hawaii, Inc
Honolulu, Hawaii 96818 USA
原産国名 アメリカ
輸入業者 有田商事株式会社
横浜市神奈川区西寺尾4-24-18
TEL 045-432-2843

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 ここで、7月の朝刊より、<味ある記>まさかのゴボウ 大ヒット まさカリー(神奈川県足柄上地域)
 ♪まーさかり かーついで きーんたろうー-と童謡でなじみのある「足柄山の金太郎」。
 桃太郎、浦島太郎と並び知名度が高い伝説の主人公にあやかり、神奈川県足柄上地域の南足柄市と五町(中井、大井、松田、山北、開成)が「まさカリー」を売り出し中だ。
 地元産のお茶を食べて育った足柄牛や、一見合いそうにないゴボウのぶつ切りが入るのが特徴。トマトをふんだんに入れたルーはまろやかだ。
 まさカリー開発は、NPO法人「金太郎プロジェクト推進委員会」の町おこし「プロジェクトAX(アックス=まさかり)」の一つ。推進委の母体は、足柄上地域の商店主らが二〇〇七年に結成した。
 きっかけは「商店街の振興策を」という行政側の要望だった。だが、この地域にある大手メーカー工場からの税収が最近落ち込み、商店街のみならず地域全体に影を落としていた。
 推進委の理事長で、かまぼこ会社社長の佐藤修一さんは「地域経済を足腰強く立て直すべきだ」と、地域全体が元気になる策を考えようと行政側に逆提案した。
 目指したのは観光振興。ハイキングコースとして人気の大雄山や、湯治施設などの素材に加え、観光客をもてなす「食」の名物を作ろうと考えた。南足柄市にある金時山で育ったといわれる金太郎も地元の素材。「地域を強くする象徴として、クマと相撲をとった金太郎はうってつけ」。「まさカリー」と、名前だけはすぐに決まった。
 頭を悩ませたのは材料。足柄牛を採用することはすんなり決定した。「でも地牛のカレーなら、どこにでもある」。佐藤さんは、カレーで全国的に有名な隣の箱根町にある富士屋ホテルの村中伸吉総料理長を口説き落とし、レシピを考えてもらうことにした。
 金太郎の資料も読みあさり、金太郎(=坂田金時)の息子の金平(きんぴら)が、きんぴらごぼうの名の由来になったと知った。「ゴボウも入れよう」と村中料理長に相談すると「意外に面白いのでは」。「やったー! と思った瞬間だった」と佐藤さん。
 一昨年、まさカリーを指定飲食店で提供し、まさカリーパンの販売も始めた。ポット状にくりぬいたパンに、まさカリーを詰める「まさカリー 黄金(きん)のポット」、コロッケなど商品を拡大。まさカリー目当ての観光客も増え、昨年の経済波及効果は七千万円。足柄牛販売・卸会社(同県小田原市)の二宮慶晃社長も「足柄牛の知名度が上がった」と喜ぶ。
 昨年、推進委などが公募したPRキャラクターの「キンタローマン」が全国的に人気を集め、ヒーローショーも計画する。
 まさカリーは9店舗で提供。800円前後。問い合わせは、金太郎プロジェクト(佐藤修商店内)=電0465(74)7575。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2010062602000073.html

本日のカウント
本日の歩数:5,565歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2010年5月18日 (火)

「かつお節」、「だし昆布(山椒煮)」、そして「マリーシャプス」

 今日は、仕事で自転車に乗っていた。変な音がする。よく見ると、チェーンカバーが緩んでいる。近くの自転車屋さんに飛び込んだ。チェーンカバーを締めるだけなのに、面倒くさそうに言った。「作業時間30分以上。費用が、2,500円~3,000円。」
 ネジを締めるだけなのに、自転車の作業費ってこんなに高いの?買ったところならサービスで無料だよ。そこで、サービスでやってくれたら、「申し訳ないな・・・次は大きい買い物をするかな・・・」と思うんだけど、もう2度とその店にはいかないと決心した。
 商売って、「損して得取れ」だと思うな。

 「KALD COFFEE FARM」に、「マリーシャップス」を買いに行く。これは、タバスコよりも美味しいらしい。
http://www.kaldi.co.jp/
・グリーンハバネロ 493円
・ハバネロ ペパーソース ホット 493円
・ハバネロ ペパーソース 大辛 493円
・BEWARE(超激辛 ハバネロペッパーソース) 588円

がある。とりあえず、「ホット」を買ってみる。
http://www.habanerosauce.net/
 ちなみに、輸入のお店なら、「マカデミアナッツ」を「バターピーナッツ」のようにしたものはないか、探してみたがちょっと見つからなかった。あの「マカデミアナッツの塩味」美味しいんだよね。どうしたら手に入るかな。(ハワイかなんかのお土産だったんだけど・・・。)

 今日は、ダッシュで帰宅。
 しかし、「マーリス 押し入れ産業」のトラック、「LLL EXPRESS」(W Express?)のトラック、「遠州トラック」のトラックが追い越し車線をブロックしていた。右折するでもなく、追い越し車線をゆっくり走っている。また、このトラックだよ・・・いつも追い越し車線をゆっくり走って、ブロックしているトラックの会社だ。遅い車は走行車線を走った方がいいんじゃないの!!!???
 走行車線の方が早かった。

 帰宅して、ハクレイ酒造株式会社の「原酒 純米吟醸 生酒 大鬼」で一杯。」
 この純米吟醸酒は「鬼伝説の故郷」大江町で栽培された酒米「五百万石」で造った地酒です。千年の昔鬼族の頭酒呑童子がこよなく愛した京都府大江町の地酒を是非ご賞味ください。
 大江で地酒を造る会

 ここで、「かつお節」、「だし昆布(山椒煮)」について。
かつお節
 日本料理では昆布とかつお節のだしを取ることがあります。2つが一体となった味は、世界で最高水準のスープと言って良いでしょう。だた、これを作るには手間がかかり、作り置きもできません。
 そこで特に肴の場合は、2~3日、日持ちする昆布だしを使い、うま味の補いに、削り節をそのままかけることを勧めます。
 削り節はパック入りもありますが、原材料の違い、カビ付けの良否、製造以降の経過劣化などがある場合もあります。自分でその都度削り箱で削ったものは、風味が何と言っても一番。言葉にする以上に体験されれば、その違いに驚かれるはずです。ゆで野菜、豆腐などに振りかける、あるいはそのまま、のりやたたき梅干しとあえて、上質な肴を作ることができます。ビタミンB12が豊富で、葉酸を含む緑黄色野菜と組み合わせての摂取が効果的です。
 そのまま使うなら、カビ付け回数の多い本枯れ節。うま味が一番凝縮されています。雄節(背側)、雌節(腹側)、小ぶりの亀節(背腹一緒)とありますが、家庭で使うには、これはこだわらなくとも良いでしょう。

だし昆布(山椒煮)
 だしにはうま味の濃い、肉厚幅広の昆布を勧めます。この昆布は一番だしを取った後、さらに水から煮て、二番だしを取ることができます。また、まだ味が残っているので、煮たり炒めて食べれば食物繊維も取れます。一度に残る昆布の量が少なければ、冷凍でストックし、ある程度たまったら使うのもよいでしょう。ただ長期間冷凍しておくと劣化しますから、こまめに再利用してください。食物繊維は日々の健康と美容に大変役立ちます。
 昆布の山椒煮を作ります。おかずではないので、少し薄味にしましょう。
①だしを取った後の昆布は3cm角に切る。
②鍋に入れ、昆布が浸るほどの水、みりんとしょうゆ少々、ほぐした梅干1を加える。
③削りかつおを一握り、ガーゼかコーヒーのフィルターを合わせたものの中に包み、昆布の一番上に置く。
④山椒の刻んだ葉か、実を少々途中で加えながら10分煮る。
⑤火を止め、冷まして味を含ませたら出来上がり。
 ご飯のおかずのつくだ煮にするには、この煮汁だけを半量まで煮詰め、再度昆布を加えて汁がなくなるまで煮る。

本日のカウント
本日の歩数:8,525歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日の割箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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