2020年2月 6日 (木)

「いただきます 冬の魚介を使って」

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「千葉県 匝瑳市(そうさし)」。1/14の放送分。「匝瑳市」って、初めて聞いた。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 ハマグリ
《魚さぶ本店》須郷さん
★穴子の煮付け 500円(1パック・税込)
 アナゴを砂糖、酒、醤油、砂糖で煮る
・カワハギの炭火焼き
①カワハギを七輪の炭火で焼き、塩焼きにする。
・串カツの卵とじ
①串カツとタマネギを砂糖、醤油、酒で煮て、卵でとじる。
・カジキマグロの醤油漬け焼き
・松前漬け
《鶴泉堂》
★初夢漬 1851円(8~10個入り・税込)
 茄子を砂糖で煮て、砂糖をまぶす。
<太田さん>
・鶏肉と白菜のミルク煮
①白菜、鶏肉を切る。鍋に入れ、塩コショウで味付けして炒める。
②生クリームと牛乳を入れて、15分煮込む。
③粒マスタードを入れる。
・ハマグリの酒蒸し
・海老と野菜のにんにく炒め
・しめ鯖・金目鯛・カニの刺身

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「兵庫県 尼崎市」
「中山の発見地元グルメ」《山里食品》尼崎市潮江
・ホルモン焼 400円(200g)

 「ハピキャン」は、「タケト流 世界に1つのグッズを作ろう DIYキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/
<ロイヤルホームセンター 足立鹿浜>
・ホワイトウッド:
 柔らかく加工しやすい木材
・サーモウッド:
 抗菌性と耐久性が高い
・ロックチェア用結束バンド
・コタツ用ヒーター

 アサヒ」より、メール。「▼アサヒパーク スクラッチ▼☆*-NEW-*☆」の案内♪
○\ビールがうまい。この瞬間がたまらない。/
 『アサヒスーパードライ 春限定 スペシャルパッケージ』6本が当たる!
 賞品  :『アサヒスーパードライ 春限定 スペシャルパッケージ』(缶350ml×6本)
 当選人数:60名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切  :3月2日(月)AM10:00
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2313496_--_31691_--_3
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 賞品  :3月発売の新商品(缶350ml×2本)
 当選人数:100名様
 締切  :2月25日(火)AM10:00
 一口  :100G使用(複数口ご応募いただけます)
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2313496_--_31691_--_4
 【カツオ節でカンパイ!】
『材料』
 カツオ節、マヨネーズ、しょうゆ、大根(カブ、スライスチーズでもおいしい)、お好みで七味唐辛子、山椒など
『レシピ』
①カツオ節に、マヨネーズとしょうゆをお好みの量で混ぜ合わせる。ひと口サイズに切った大根(カブ、スライスチーズでもおいしい)にのせて頂きます。お好みで七味唐辛子や、山椒をふりかけるのもおすすめ!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-101/
 「キリン」より、メール。「一番搾り1年分プレゼント!」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_200206&utm_content=2

 テレビで、「マスクは、コロナウイルスに効果がない」と報道していた・・・!!!近親者や医療者の「飛沫」をい防ぐのには、効果があるが、街中を歩くには意味がないようなことを言っていた・・・・???マスクが品不足のせいで暴動が起きないような情報報統制・・・???
 最初、「コロナウイルスは、人から人へは感染しない」なんて言っていたし・・・!!!・・・結局、不安を煽って、庶民から暴動が起きないように、情報を統制しているんだじゃないのか???

 今日の仕事・・・。
 「清掃」で、上層部から物言いがついた部署があるらしい・・・しっかりやっていない部署があったみたいだ。
 自分の部署は、しっかりやっていた・・・。「正直者がバカを見る」世の中じゃあ、イケないよね!!!
 今日の昼食は、「鶏肉石垣焼」「大きなピザソースカツ」「鯖の甘辛煮(煮汁)」より、「鶏肉石垣焼」をチョイス。「大きなピザソースカツ」と迷ったんだけど、「石垣焼」というのが気になったんです。
 「石垣焼」って、どんな料理なのか???ネットで検索してもヒットしいな・・・。料理ではなくて、焼き物がヒットする???
http://ishigaki-yaki.com/
 自分の担当で、「中間管理職」が集まって、何か話していたが、近づくのはやめようっと!
 「清掃シスターズ」・・・この会社は、どんな基準で採用したんだろう?掃除しかできないの???それにしても、こちらが、仕事をいている所を掃除していてジャマなんですけど・・・。仕事をしていない場所を掃除してくださいいよ・・・。。「仕事をしていますよ!」のアピールなのか・・・???
 清掃しても、原状復帰をしてくれなので、「あれっ??どににあるの???」なんて、ことが起きるんですけど・・・。

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 仕事を終え、帰宅して、先日40%引きで買った「静岡県沼津加工 真ほけ開き干」で一杯♪
名称 真ほっけ開き干し
内容量 2枚
製造者 沼津海産物協同組合
静岡県沼津市口野浜50-11
https://b2b-ch.infomart.co.jp/company/detail.page?IMCOMPANY=115716

 「大根おろし」をつけたよ!美味しいねぇ~!!!
 「ホッケ」って昔から大好きだったんです。
 でも、昔は、ニワトリのエサだったんですよ~。それが、新鮮なものなら、人間が食べらると、食卓に登ったんです。これ、美味しくて好きだったんです。ホッケが古いものは、食卓にあがらず鶏のエサになっていました。・・・今では、「居酒屋」で普通に食べられるようになりましたけど・・・。友人は、「居酒屋でホッケを初めて知った」という人もいました。居酒屋で食べると、ちょっと高いですよね。

 ここで、「いただきます 冬の魚介を使って」の引用♪
 2020年1月5日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【キンメダイの鍋】(253kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キンメダイ・・・2切れ(200g)
・木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
・水菜・・・1束(200g)
・シイタケ・・・2個
・長ネギ・・・1/2本
・昆布・・・5cm
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①土鍋に水600mlと昆布を入れて、30分ほどつける。
②豆腐は8等分、水菜は5cm長さに切る。シイタケは石突きを取り、半分に切る。長ネギは5mm幅の斜め切りにする。
③キンメは1切れを三つに切る。
④(1)を中火にかけ、沸騰しそうになったら火を弱め昆布を取り出す。火を強め、沸騰したら、酒50ml、(2)、(3)を入れる。キンメが煮えたら、ポン酢しょうゆで食べる。

 2020年1月6日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【カキのピカタ】(125kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カキのむき身・・・大2個(80g)
・卵・・・1個
・長ネギ・・・5cm
・いりごま(白)・・・大さじ1/2
・ラー油・・・少々
『作り方』
①カキは水100lに塩小さじ1/2を合わせた塩水でもみ洗いし、流水で洗う。水気をよくふき、小麦粉大さじ1をまぶす。
②卵は溶きほぐし、塩小さじ1/8を加えて混ぜる。
③フライパンにごま油大さじ1/2を温め、カキに卵液をたっぷりからめ、弱火で2分ずつ、少し焼き色がつくくらいまで両面を焼く。
④長ネギはみじん切りにし、いりごま、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、ラー油をあわせて添える。おかずにも、おつまみにもおすすめ。

 2020年1月7日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【タラのマヨカレー焼き】(166kcal)。
『主な材料』(2人分)
・タラ(生)・・・2切れ(200g)
・セロリ・・・20g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/4
・ピザ用チーズ・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
・ブロッコリー・・・小1/2株
『作り方』
①タラは塩小さじ1/8、こしょう少々をふって10分おく。
②セロリはみじん切りにし、マヨネーズ、カレー粉を合わせる。
③ブロッコリーは小房に分ける。
④フライパンに油小さじ1を温め、タラを中火で2分ほど焼く。少し焼き色がついたら、裏返して火を止める。
⑤タラの上に(2)とチーズをのせ、空いたところにブロッコリーを入れ、白ワインを回し入れる。
⑥ふたをして中火で2~3分蒸し焼きにする。

 2020年1月8日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【ブリ大根】(252kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ブリのアラ・・・400g
・大根・・・600g
・昆布・・・10cm
・ショウガ・・・1かけ(10g)
『作り方』
①昆布は4つに切る。鍋に水500lと昆布を入れ、30分ほどつける。
②ブリは表面が白くなる程度に熱湯でさっとゆでる。
③大根は1.5cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむく。大きいものは半月形に切る。ショウガは皮ごと薄切りにする。
④(1)の鍋にブリと(3)、酒100mlを入れて強火にかける。沸騰後あくを取り、火を弱め、落としぶたをして鍋のふたをずらしてのせ、30分煮る。
⑤砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2を加え、煮汁が1/4くらいになるまで弱めの中火で20分ほど煮る。

 2020年1月9日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【塩サバの酒蒸し】(204kcal)。
『主な材料』(2人分)
・塩サバ半身・・・1枚(130g)
・長ネギ・・・1/2本
・シイタケ・・・2枚
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①塩サバは4切れに切る。
②長ネギは斜め薄切りに、シイタケは石突きを取り、薄切りにする。ショウガは皮をこそげて千切りにする。
③フライパンを温め、塩サバの皮を下にして並べる。焼き色がつくまで中火で3~4分焼く。裏返して2~3分焼いたら、サバの上に長ネギ、シイタケ、ショウガをのせる。
④酒大さじ2をかけてふたをし、水分がなくなるまで3~4分蒸し焼きにする。
⑤器に盛り、ポン酢しょうゆをかけて食べる。

 2020年1月10日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【カレイのムニエルケチャップソース】(199kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カレイ(皮なし)・・・2切れ(200g)
・白ワイン・・・大さじ1/2
・バター・・・5g
・トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
・はちみつ・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①カレイは身が厚い場合は、半分のそぎ切りにする。塩・こしょう各少々、白ワインをふって5分ほどおく。
②ケチャップ、はちみつ、レモン汁を合わせる。
③カレイの水気をふき、小麦粉大さじ1/2をまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、中火で2~3分カレイを焼く。焼き色がついたら裏返してさらに4~5分ほど焼く。最後にバターを加えてからめる。盛り付けて、(2)をかける。

本日のカウント
本日の歩数:12,152歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、11.1%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年1月16日 (木)

「うなぎ蒲焼」、そして「浜松サンドン」「男飯うなぎ天丼」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「長野県上田市」。12/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《あぜみち山荘》丑山さん
★松茸炭焼きコース 15000円
 松茸・地鶏・野菜の鍋、天ぷら(カボチャ、オクラ、松茸)、松茸の茶碗蒸し、松茸の炊き込みご飯、松茸の土瓶蒸し、松茸の姿焼き(醤油と大根おろし)
・松茸の炊き込みご飯(松茸なし)の卵かけご飯
<ボノボノヘアー>木藤さん
・パリパリチーズ焼き
①ナチュラルチーズを餃子の皮で巻く。
②油をひいたフライパンで焼く。
・カボチャの煮物
・牛丼
・カブの漬物
・刺身(サーモン、カンパチ)

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「兵庫県稲美町」
「中山の発見地元グルメ」《万葉》
・わらびもち 400円
「神戸市」
《中華旬彩 華鳳》
・北京ダック 200円
《老祥記》
・豚まん 1個 100円(3個から販売)
《銘記》
・角煮バーガー 200円
《笑龍》
・肉汁小籠包 400円

 「おぎやはぎのハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「たけだバーベキュー流 肉キャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/tv_program
・TRIPATH PRODUCTS グルグル・ファイヤー
*BBQの心得①:
 お肉は常温に戻してから焼く。
・SOLSTICKAN ファイヤーライターズ:
 スウェーデン製のマッチ型着火剤
・やまが炭(たん):
 火つき・火力・燃焼時間に優れた山形産の黒炭
*BBQの心得②:
 キャンプ場では備長炭おり、黒炭がオススメ
・チャーコールスターター
*BBQの心得③:
 牛脂→お手頃なステーキ肉をワンランクUP
・牛肩ロースステーキ用
 牛脂を網と肉に塗り、肉に塩コショウをして強火で焼く。表面を焼き、旨味を閉じ込める。
 火力が弱い所に移し、蓋をして10分焼く。
*BBQの心得④:
 アルミホイル等で包み、一旦寝かせる。(10分焼いたら3分寝かせる。約1/3の時間)
※焼き加減のチェックの仕方
 左手でOKマークを作る。親指の付け根の柔らかさと同じだとレア。
 親指と中指でOKマーク。親指の付け根の柔らかさと同じならミディアムレア。
 親指と薬指。ミディアム。
 親指と小指。ウェルダン。

 「まんぷく農家メシ!」は、「愛媛県松山市」「アボカド」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_200115.pdf
*1 個 700 円!?超~貴重!国産アボカドを召し上がれ 森 茂喜
※苗を植えてから、三賀なるまで7年ほどかかる。
※品種
  ハス(スーパーで売っているもの)
  フェルテ
  ベーコン
  ピンカートン
※収穫してから10日前後くらいは追熟させる。
・半分に切って、そのままスプーンで食べる。
【アボカドのわさびマヨあえ】
『材料』
 アボカド(1/2 個)、数の子(50g)、マヨネーズ(20g)、わさび(5g)、 レモン(1/2個)
『作り方』
①アボカド、数の子は一口大に切る。
②①をマヨネーズ、わさびであえる。最後にレモンを搾って完成。
*アボカドに恋してる!揚げ・蒸し和風料理 和田 里美
※ハウス栽培では、苗を植えてから4年ほどで収穫できる。
【塩こうじアボカドの天ぷら】
『材料』
 アボカド(1/2 個)、鶏もも肉(100g)、小麦粉(適量)、天ぷら粉(適量)、 塩こうじ(適量)、サラダ油(適量)
『作り方』
①アボカドは 3cm、鶏肉は 7mmくらいの厚さに切り、塩こうじに半日漬けておく。
②①の鶏肉に小麦粉を薄くつけてアボカドを巻き、水で溶いた天ぷら粉につける。
③180℃の油で2分ほど揚げたら完成。
※アボカドを加熱する際は、少しかための実を使うと程よいやわらかさに仕上がる。
【おひたし】
『材料』
 アボカド(適量)、だし汁(1カップ)、甘口しょうゆ(大さじ 1) ※普通のしょうゆを使う場合、みりんを足すとおいしく仕上がる。
『作り方』
①だし汁を温め、しょうゆを加える。
②①の火を止め、横 1cm幅に切ったアボカドを1時間ほど漬けて完成。
※長く漬けると色が悪くなるので、味の染み込み具合をみながら漬け汁から取り上げる。
【アボカド巻きずし】
『材料』
 アボカド(1個)、酢飯(3合)、油あげ(大判 3枚)、だし汁(3カップ)、    砂糖(大さじ 2)、濃口しょうゆ(大さじ 1/2)
『作り方』
①油あげに湯をかけて油抜きをする。熱がとれたら、水気をしぼる。
②鍋に、だし汁、砂糖、濃口しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
③②に油あげを入れて落し蓋をし、汁気がなくなるまで時々返しながら煮る。
④アボカドは縦 1cm幅に細長く切る。
⑤巻きすの上に、油あげ、酢飯、アボカドの順に載せ、締めながらしっかり巻く。
⑥ぬらした包丁で食べやすく切り分けて、完成。
【アボカド茶わん蒸し】
『材料』
 アボカド(60g)、甘エビ(8尾)、卵(1個)、だし汁(150ml)、薄口しょうゆ(小さじ 1)、三つ葉(4枚)
『作り方』
①ボウルに卵を溶きほぐして、だし汁と混ぜあわせる。
②①をざるでこし、薄口しょうゆを加える。
③アボカドをさいの目に切る。器にアボカド、甘エビを入れ、②を注ぎ入れる。その上に三つ葉をのせ、ラップなどでふたをする。
④蒸し器で 20分ほど蒸したら完成。
※蒸し時間は目安
*母と娘がおもてなし  ほっこりアボカド鍋 大堀 克美
【アボカドカルパッチョ】
『材料』
 アボカド(1個)、媛小春(2個)、タイ(100g)、ブリ(100g)、オリーブ油(適量)、岩塩(適量)、ブラックペッパー(適量)、酢(適量)
『作り方』
①アボカドは半分に切って種をとり、皮をむいて横 5mm 幅くらいに切る。媛小春は 3mm 幅程度、タイとブリは柵を 7g くらいの薄切りにする。
②アボカド、媛小春、刺身を交互を並べ、調味料をすべてかけて完成。
※媛小春はみかんで代用しても OK
【アボカドイタリアン鍋】
『材料』
 アボカド(1個)、トマト(1個)、キャベツ(200g)、たまねぎ(1/2 個)、えのきだけ(50g)、豚バラ肉(160g)、チーズ(60g)、オリーブ油(大さじ 2)、ブラックペッパー(適量)
<スープ>
 水(600ml)、洋風だしのもと(30g)、塩(小さじ 1)、ブラックペッパー(適量)
『作り方』
①アボカド、トマトは薄切りにする。キャベツ、たまねぎ、えのきだけは食べやすい大きさに切る。
②鍋にスープの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。キャベツ、たまねぎ、えのきだけを入れて弱火で 15分ほど煮込む。
③②に豚バラ肉を加え、さらに5分ほど煮る。
④肉に火が通ったら、アボカドとトマトを入れ、チーズをのせてひと煮立ちさせる。
⑤仕上げにオリーブ油を回しかけ、ブラックペッパーを振って完成。
※アボカドは煮すぎると、色が悪くなったりエグミが出たりするので、食べる直前に入れる。

 先日の「おとな旅 あるき旅」は、「京都 紅葉の穴場 山科の名所めぐり」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1390733_6111.html
<毘沙門堂門跡>
 勅使門
<琵琶湖疎水>
<安祥寺>
・重要文化財 木造十一面観音立像(奈良時代)
・天智天皇山科陵(やましなのみさざぎ)
「山科京極商店街」
《千成餅食堂》
・瓶ビール 650円
・千成うどん 500円
・カレーうどん 600円
「旧奈良街道」
《恵美須屋》
・汲み上げ湯葉 250円
《山科わかさ屋》
・珈琲わらび 300円
・珈琲大福 220円
<隨心院>拝観料 500円
 小野小町が晩年を過ごした。
(<勧修寺(かじゅうじ)>拝観料 400円)
《おばんざい菜》
☆万願寺とれんこんの炒め煮
☆鶏団子と小蕪の煮物
☆鯛のかぶと煮
・ハイボール 480円
・蓮根饅頭の餡かけ 400円
・水菜のお鍋 1人前 680円+鶏肉追加 +300円

 「相葉マナブ」は、「マナブ ご当地イカグルメ博」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200112/
*北海道 旭川市「げそ丼」《花ちゃん》
①スルメイカのゲソを食べやすい大きさに切る。
②片栗粉をつけ、少量の油で揚げ焼きにする。一旦取り出す。
③刻み海苔をしいたご飯にのせる。特製のタレをかける。
*大阪府「イカ焼き」《ザ・イカが》
①イカ焼き専用機に油を塗り、山芋入りの特製生地を広げる。ゲソ、卵(こだわり家族おこだわり卵)を乗せる。
②卵をつぶし、プレスして2分焼く。(ジュ―からシューという音になったら焼け頃)
③真ん中に切れ目を入れ、もう1回プレスして焼く。
④ソースを塗り、からしマヨネーズをかける。2つに折る。
*北海道 函館「イカナポリタン」《函館イカナポリタンの会》
①ボイルしたヤリイカを輪切りにする。
②玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒める。火が通ってきたら、イカを入れる。
③麺を3分茹でる。
④フライパンに塩コショウ、バターを入れる。上に盛りつける分を取りおく。
⑤特製ケチャップを入れる。火を止める。パスタを加えて和える。
⑥皿に盛り、取りおいたイカを上にのせる。特製ケチャップ、オリーブオイルをかけ、パセリを散らす。
*青森県「弘前いがめんち」《魚魚 dining 樹》
①ゲソを細かく刻む。叩いてミンチにしたら、玉ねぎ、ショウガ、卵、しょう油、酒、砂糖、うま味調味料を加え混ぜる。
②小麦粉を加え混ぜる。
③ひと口大にまとめ、170℃の油で焼く4分揚げる。
*長野県「塩丸いか」《山下水産》
※イカの内臓を取り除き、茹でてから塩を詰めて丸一日塩漬けにする。
【塩焼きそば】
①塩丸いかに詰めてある塩を抜く、水で洗い、中から塩を取り出す。輪切りにする。約1時間塩抜きする。
②鉄板にごま油をしき、キャベツ、ニンジンを炒める。塩丸いか、麺を入れる。
③水を加えて軽く蒸し焼きにして、鶏ガラスープ、塩コショウで味をととのえる。
④お皿に盛り、レモンを搾る。
*佐賀県「呼子いかしゅうまい」《萬坊》
①ケンサキイカを1cm角に切る。
②味付けした特製タラのすり身と混ぜ、さらに玉ねぎを加える。
③ひと口大にして、細く刻んだワンタンの皮で包む。
④約10分蒸す。

 「アサヒ」より、メール。「あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)」♪このお題は、悩むなぁ~!!!
「寒い季節に食べたくなるおでんはどっち!?」
・こってりあつあつの味噌煮込みおでん
・ダシの旨みがきいた金沢おでん
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2299446_--_29175_--_9
「ダイエット7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/4499495.html

 1/15(水) 20:34配信の毎日新聞に、「良縁願う「三寺まいり」 着物姿の女性たちがろうそくに灯 岐阜・飛驒」という記事が出ていた。
良縁願う「三寺まいり」 着物姿の女性たちがろうそくに灯 岐阜・飛驒
 縁結びのお参りとして知られる冬の風物詩「三寺まいり」が15日、岐阜県飛驒市古川町であった。着物姿の女性たちが良縁を願い、ろうそくに灯をともした。
良縁願い…恋の願掛け
 三寺まいりは、円光寺、真宗寺、本光寺の三つの寺に詣でる300年以上続く伝統行事。明治、大正時代には長野県の製糸工場に出稼ぎに出た娘たちが帰省して晴れ着姿でお参りしたため、男女の出会いの場として知られるようになった。
 白壁土蔵が並ぶ瀬戸川沿いでは、着物姿の女性たちが「千本ろうそく」の炎に照らされながら恋の願掛けをする姿が見られた。約1万4000人の観光客が訪れ、ろうそくの炎に包まれた幻想的な光景を楽しんでいた。【大竹禎之】
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200115-00000077-mai-soci

 今日の仕事・・・。
 「源泉徴収票」探しをするために、担当に、「会社を休む」とメールをしたら、「では明日でいいですよ。」という返信が来た!バカにしてるよね!!!昨日のメールで、「木曜日までに出さないと自分で確定申告に行け」というようなメールをよこしておいて。今から、行っても遅刻ですよ!!!
 探していたら、懐かしい写真が出てきたな。
 見つかったので、FAXをする為に、コンビニに行きましょう!
 ついでに「労金」に寄り、「エース預金」の解約。
https://shizuoka.rokin.or.jp/
 そのまま「郵便局」に行き、定期にする。ついでに封書用の切手を買いましょう。今、84円もするんだね!高いな!
 「タオル」と「洗剤」をくれた。やっぱり地元の郵便局の方がサービスがいいね♪
https://www.jp-bank.japanpost.jp/
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いちばんダック ぽすくま

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キュキュット クリア除菌

kao
 農密泡で まっさら清潔 キュッと実感
 まな板・スポンジ除菌
 茶渋・コーヒー渋除渋
 除臭
 くすみ落とし
食器用洗剤
油汚れに強く、サッと泡切れ!
 固まり油に強い
 手にやさしい
 クエン酸10500mg配合
 <スポンジ・まな板除菌+除渋+除臭+くすみ落とし>
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-693

 セブンイレブンにてFAXを送る。どのコンビニでも、ファックスって50円もするんだね!!!高いな!!!家のFAXが故障しているから仕方がないな・・・。
 セブンイレブンがお得みたい!
「どのファックスサービスが一番お得か」
https://www.h2a.jp/jp/fax_conveniencestore.html

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 昼食は、「CUP NOODLE鶏南蛮そば」♪
鶏とカツオのWだし
 おだしがおいしい
 カップヌードルのあの肉が決め手
1食(62g)当たり 280kcl
http://cupnoodle.jp
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区中島4-1-1
TEL 0120-923-301
http://nisshin.com
製造所 日清食品株式会社 静岡工場
静岡県焼津市相川17-2

 「052-955-5881」より、着信アリ!「セントレード証券株式会社」からの迷惑電話のようだ!
https://www.telnavi.jp/phone/0529555881
「セントレード証券株式会社」
https://www.centrade.co.jp/

 「酒&FOOD かとう」に、行きましょう!
 「特別純米 ひやおろし 男山」2948円、それに645円のところ50円引きで591円の「干し甘えび」を伝票て買い帰宅。
http://eshoku.com/

 今日は、日が照っていないから寒いね・・・雪でも降りそう・・・寒いから、湯たんぽの用意をしましょう!
 猫が膝に乗ってくる・・・寒いからなんだろうな。

 夕方は、「うな丼」で一杯♪
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うなぎ蒲焼

内容量 110g
製造者 ハママンフーズ(株)
新潟県長岡市新産2-9-7
TEL 0258-46-6868

 それに、寒いから、「粕汁」♪
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 「富士山の伏流水 もめん」を入れましょう!
300g
100g当たり 72kcal
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

 「うなぎ」というと、2019年9月28日の朝刊に「浜名湖うなぎのハンバーガー「浜松サンドン」完成」という記事が出ていたね。でも、食べに行けないな!
劇団EXILE・小沢さん考案
 浜名湖うなぎを使った新グルメの開発に取り組んでいる人気グループ「劇団EXILE(エグザイル)」の小沢雄太さん(33)が、バンズやチーズ、トマトでウナギを包み込んだハンバーガー「浜松サンドン」を完成させた。東京・羽田空港内の飲食店で二十九日にお披露目され、十月末まで期間限定メニューとして登場する。
 新グルメの開発は、浜松市が、劇団EXILEが所属する「LDH JAPAN」のグループ会社と昨年十二月に締結した連携協定の一環。小沢さんは八月に市内の養鰻(ようまん)場などを訪れ、浜松産の食材への理解を深めた。
 ウナギは、浜名湖養魚漁業協同組合(浜松市西区)から仕入れて使用。見た目が丼のように見えることから、「サンド」と「丼」を掛け合わせ、「サンドン」と名付けた。価格は二千二十円(税抜き)。
 お披露目の発表会は二十九日正午から、東京・羽田空港内の飲食店「LDH kitchen THE TOKYO HANEDA」で。小沢さんに加え、鈴木康友市長や新メニューを監修した「浜松パワーフード学会」の秋元健一会長も立ち会う。
(角野峻也)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20190928/CK2019092802000033.html

 さらに、2019年10月26日の朝刊に、「浜松フード第2弾「男飯うなぎ天丼 劇団EXILE 小沢さん考案」という記事が出ていた。
 浜名湖うなぎの新メニュー開発に取り組む人気グループ「劇団EXILE」の小沢雄太さんが、ウナギや地元野菜の天ぷらを白飯にたっぷり盛り付けた「男THE飯浜松うなぎ丼」を完成させた。26日から1ヵ月間、浜松市内八カ所の日本料理店で提供する。
 浜名湖養魚漁業共同組合(西区)はどから仕入れたウナギを長い棒状で揚げ、丼の中央に一本の柱が立つようにして飾る。周りには白ナスやオクラといた旬野菜の天ぷらを添えた。専用のだしをかけて味わうこともできる。
 劇団EXILEが所属する「LDH JAPAN」のグループ会社と市が締結した連携協定の一環で、9月に発表した浜名湖うなぎの洋風グルメ「浜松サンドン」に続く第二弾となる。いずれも職人のまかない飯がコンセプトの「男THE飯」として考えた。
 浜松サンドンは、羽田空港限定メニューだった。今回は、いずれも中心街にある、魚料理専門 魚魚一、旬の料理あまの、富久竹、炭と酒 凡猿、娯座樓、座房、じねん、宿下吉庵で販売する。税込み2500円。

 2019年10月28日の朝刊に、「形がちょっと・・・ 浜名湖うなぎ新メニュー」という記事が出た。
浜松市 批判受け盛り付け変更
 静岡県浜松市などが25日発表した浜名湖うなぎの新メニューの盛り付けが、男性の局部を思わせるとの批判を受け、市は翌日、メニューを紹介した会員制交流サイト(SNS)の投稿を削除し、盛り付けを変更した。
 メニューは「男THE飯浜松うなぎ天丼」。長い棒状のウナギ天ぷらを立て、周囲に地元野菜の天ぷらを盛った。市によると、市ホームページなどで写真と一緒に紹介したところ、「形がちょっと・・・」と数件の意見が寄せられ、個人ブログやネット掲示板では「男性の象徴に見える」という書き込みが多数あった。そのため、ウナギ天ぷらを横にする盛り付けに変えた。 女性市議の一人も問題視する考えを会員制交流サイト(SNS)に投稿。コメント欄に「下ネタ」「度が過ぎる」や、料理名には「男の権威の誇示」と相次いだ。市議は取材に「名前も見た目も品がない。こういったものを市が打ち出すのは問題」と話した。
 市は「縁起物として『うなぎ上り』をイメージした。指摘のような意図はない」とし、盛り付けの変更については「良い食材に負のイメージが付かないようにするため」と説明した。
 メニューは「劇団EXILE」の小沢雄太さんが、まかない飯をコンセプトに考えた。劇団が所属する「LDH JAPAN」のグループ会社と市のコラボ企画の一環。市内8カ所の日本料理店で11月下旬まで提供している。
   ◇
 ネット上では最近、胸を誇張した女性キャラクターを起用した日本赤十字社の献血PRポスターを巡り、「環境型セクハラだ」などと論議になりました。今回のケースも同様に、受け手が不快に感じるという指摘がありました。新丼について、あなたの考えをお聞かせください。
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*ファックス
 053(421)5218
浜松市東区薬新町45
https://opi-rina.chunichi.co.jp/topic/20191028-2.html

本日のカウント
本日の歩数:6,321歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.3kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年1月13日 (月)

これを食べて運気UP!?ご当地開運スイーツ

 今日は、「成人の日」。
 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 米国ボストン大学とミシガン大学の発達心理学の研究者が人の一生を対象にこんな調査を行ったそうだ。著名人や名を遂げた人物が後年に書いた自伝を数多く集めて分析したところ、一生を語る上で欠かせない大切な経験や出会いは二十代に集中して起こっていたという
▼米国の臨床心理学者、メグ・ジェイさんの『人生は20代で決まる』(早川書房)の中にあった。学業、仕事、家庭。人生で重要な出来事の80%は三十五歳までに起こるという説もあるそうだ
▼六十代が迫る身にはよく分かる話でこの年齢になると人生を大きく変えるようなことは正直、あまり起こらぬ。毎日が同じ日の連続のような気さえしてくる
▼成人の日である。門出に説教じみてしまうが、二十代が一生に最も大きな影響を与える時期だとすれば、その季節を大切に過ごしていただきたい
▼なんでも三十代、四十代に望む自分の姿を思い描き、それに向かって計画をきちんと立てて行動することが大切らしい、とは前述の本の受け売り。若い季節を楽しみたいだろうが、まだ二十代と先送りせず、未来に向き合った方が良いそうだ
▼<若い君には人生は長く、有り余るほどだ。だが、ある日、君は十年があっという間に過ぎ去ったことを知る>。ピンク・フロイドの「タイム」。これだけは覚えておいた方がいい。二十歳すぎると時の流れがほんと早いから。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020011302000103.html

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市」「プチヴェール®」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=67182
*松井 鯉太郎
「おいしいをつくりましょ。」
【プチヴェール®のしゅうまい】
『材料』(4人分)
・プチヴェール®・・・12個
・豚ひき肉・・・150g
・タマネギ・・・200g
・レンコン・・・150g
・片栗粉・・・大さじ4
・塩・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・酒・・・小さじ1/2
・ゴマ油・・・小さじ2
『作り方』
①プチヴェール®の芯をとる。
②取り除いた芯とタマネギをみじん切りにする。
③レンコンは半分をみじん切りにして、残りはすりおろす。
④ボウルに豚ひき肉と塩、コショウ、砂糖、ゴマ油などの調味料を加える。
⑤片栗粉と、(2)(3)で刻んだ野菜を(4)に入れてよく混ぜる。
⑥芯をとったプチヴェール®を、電子レンジでラップをかけずに40秒加熱する。
⑦(6)に茶こしなどで片栗粉を全体に薄くまぶし、(5)のあんを包む。
⑧蒸し器に入れて12分加熱すれば完成。
【プチヴェール®のグラタン】
『材料』(4人分)
・プチヴェール®・・・4個
・マカロニ・・・60g
・バター・・・60g
・シーフードミックス・・・100g
・とろけるチーズ・・・100g
<ホワイトソース>
 小麦粉・・・60g 
 牛乳・・・3カップ
 固形コンソメ・・・1と1/2個
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
『作り方』
①シーフードミックスをレンジで解凍し、火を通しておく。水気は切っておく。
②マカロニを塩ゆでし、水気をきる。
③プチヴェール®を、レンジ600Wで40秒加熱。
④バターと小麦粉をレンジにかけ、バターが溶けだしたら、いったんかき混ぜる。牛乳・塩・コンソメを入れ、さらに600Wで6分加熱(※途中で何回かかき混ぜる。とろみが弱かったら、再度加熱する。
⑤(4)にシーフードミックスとマカロニを入れ、混ぜ合わせる。
⑥グラタン皿に分量外のバターを塗り(5)を入れ、プチヴェール®1個を3つに割き、上にトッピングし、その上にとろけるチーズを乗せる。
⑦オーブンまたはトースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
【プチヴェールの天ぷら】

 「本気プリ」は、「本気スマホ写真ハンター in 一宮」。「モーニング」が凄い!!!
https://hicbc.com/tv/magipri/
《CROCE クロチェ》
・サイコロトースト(アイスコーヒー) 440円
<一宮観光案内所>
*一宮モーニングマップ
《鉄板お好み焼きカフェ STAGE》
・モーニングお好み焼きサンド(アイスコーヒー) 400円
《リヴィエール》パン屋
・チキンとごぼうサラダ 440円
・アボカドクリームチーズ 440円
《フルーツショップ セリーヌ》
《茶房 迎賓館》
・モーニング卵トースト(ロックICE珈琲) 470円
「本気旅 in ベトナム」ハノイ
*壁画ストリート
*ロンビエン橋
《安南パーラー》
・バインミー 約330円
・フルーツのチュー 約380円

 「西村キャンプ場 シーズン1 特別編」。
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
「広島県」
《音戸水産》
・かきむすめ
・白菜、大根、ネギ
<西条酒蔵通り>
*《賀茂鶴酒造》
・一滴入魂 1,430円
<道の駅 湖畔の里 福富>デイキャンプ場
・カキの昆布焼き
①ダシを取った昆布の上にカキを乗せ焼く。酒をかける。さらに上に昆布をのせ酒をかける。
《ケンコーきのこ園》
・しいたけ
《高光養鶏場》卵
・へそ丼
 卵にシイタケ入り食べるラー油をかける。
<高谷山>雲海
・シイタケのアヒージョ
①ニンニク、鷹の爪を熱したオリーブオイルに入れる。
②シイタケを入れ、塩で味付け。
・シイタケの軸入りオムレツ
①みじん切りにしたシイタケの軸を醤油、みりん、酒、砂糖で煮る。
②卵を割り、マヨネーズ大さじ3を入れ混ぜ、フライパンで焼く。
③具を投入。
《物産館みつわ375》
・イノシシのロース
《敷農村 農吉》
・ちぢみホウレン草
<りんご今日話国スキー場><瀬尾商店>
・イノシシのチーズタッカルビ
①コチュジャン、おろしニンニクをイノシシ肉にもみ込む。
②鉄板でネギを焼く。
③野菜を加え、火が通ったら最後にチーズを入れて完成。

 「クラブツーリズム」より、メール。「新しいことに挑戦する旅へ」。
「~今年こそ富士山登頂の願いを叶える~富士山に登り隊2020」
https://tour.club-t.com/tour/relation?p_from=800000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&r=KAN87151&waad=tQsFi30y

 2020年1月12日の朝刊に「4年間利用ないヤフーI停止」という記事が出ていた。
来月から順次
 ヤフーは11日までに、不正アクセス対策を強化するため、4年以上にわたって利用実績がないIDを原則として、2月から順次停止すると発表した。長期間使われていないIDは他人に乗っ取られても気付きにくくなることから、犯罪に利用されるのを防ぐ。
 IDはメールや通販などのサービスを利用する際に必要で、登録は無料だ。停止の対象者には事前にメールなどで通知する。今月中にログインするなどして利用すれば、IDは停止しない。
 4年以内に利用がある場合でも、不正アクセスの可能性を検知したIDは停止の対象となる。

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 先日オバチャンに頂いた、飴を舐めましょう!スーッとする飴だね。
のどあめ
 のどにスッキリ
 13種類のハーブエキス
製造者 春日井製菓株式会社
名古屋市西区花の木一丁目3番14号
製造所
春日井市牛山町天神前656-2

 今日の仕事・・・。
 カッターのキャップがすぐに取れる・・・やっぱり、100円のものだな・・・。
 今日の昼食は、「鶏肉黑胡椒焼」「豚肉の香草パン粉焼」「たらごまたっぷり揚」より、「たらごまたっぷり揚」を選択。月曜日は、海藻が出る日なのかな???
 仕事を終え、帰路に就く。だいぶ明るくなったね。「JR貨物」のトラックが前を行く。鉄道で運ぶのかな・・・。でも、5時に出るのは避けて欲しいな・・・みんな、帰宅する時間だよ・・・。

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 帰宅して、「チルド 王さんが作った 玉ねぎたっぷり 大粒 焼売」で一杯♪これ、美味しいんです!
 国産豚使用
8個入り
保存温度変更者 (株)CPフーズ
群馬県桐生市広沢町6-201
1個(27g)当たり 72kcal
製造者 株式会社シンセイ食品
山形県米沢市八幡原二丁目4300番地51
TEL 0238-29-0331
製造所 山形県米沢市窪田町窪田462-1
販売者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0120-20-5357

 ここで、『HOT PEPPER』2020年1月号より、「これを食べて運気UP!?ご当地開運スイーツ」の引用♪
 帰省して地元に帰ったり、親戚に会ったりする機会が多い年末年始。みんなで縁起の良いもの食べて、新年をラッキーに過ごしたい☆そこで、全国の寺社に縁の深い縁起ものスイーツや、開運の噂があるお取り寄せスイーツを紹介します。その商品にまつわるご利益エピソードや、運気アップ情報もお届け!
「歴史ある社寺に縁のご利益スイーツ」
 ご神前のお供えを食べて神様の力を分けていただく。お詣り後に参道の茶店で食べる、などの習慣から広まった、社寺に縁のあるスイーツ。本来はお詣りした場所で食べるのが基本ですが、遠くの人はお取り寄せできるものを選んで、新年を彩りましょう。
【奈良県】神のお遣い、吉兆と言われる鹿をかたどったおまんじゅう
 「ここで買ったお守り袋の中に願い事を書いて持っていたら叶ったと聞いた」というクチコミがある春日大社。その直営の茶店で出される春日鹿まんじゅうは、神のお遣いと言われる鹿を、お皿に立つ形のおまんじゅうに。白あん味、カスタード味があり通販可能。
春日鹿まんじゅう かのこ 6個
通販800円(減税)
※境内の茶店(別会社)でも提供
菊一文殊四郎包永
TEL 0742-26-2211
https://www.kikuichihamono.com/SHOP/000017.html
・春日大社
 全国に約1000社ある春日神社の総本社で世界遺産。勝負運のご利益があるとされ、特に女性には強運を与えてくれると言われます。
【愛知県】「熱田詣りにきよめ餅」とお詣り前にいただく禊の一品
 開運厄除のご利益で人気の熱田神宮。「厄除けして、気持ちがリセットできた気がする」とのクチコミも。境内の茶店で疲れを休め、姿を正して参拝するならわしで供されたのが、このきよめ餅。こしあんを羽二重餅でくるんだ上品な味で身を清め、新年を迎えてみては?
きよめ餅 5個 通販600円(減税)
※慶田血の茶店(別会社)でも提供
きよめ餅総本家
TEL 052-681-6161[
http://www.kiyome.net/
・熱田神宮
 古来、五穀豊穣や家業繁栄などを祈ってお詣りする人が全国から集まり、桶狭間の戦いを前に織田信長が勝利祈願したことでも有名。
【滋賀県】縁結びの夫婦神に供えられた鎌倉時代からの歴史を味わう
 「お詣りした年に恋人ができた」などの評判がある多賀大社には、恋愛成就を祈願する人が多数。糸切餅は、3色の線を描いた長いお団子を弓の弦で切って作り、鎌倉時代からお供えされている名物です。「糸切餅を食べて出会い運がアップした」という声も。
糸切餅 10個 通販650円(減税)
※多賀大社では特定の日のみ おさがりとして提供
糸切餅元祖 莚寿堂本舗
TEL 0749-48-0800
https://itokirimochi.com
・多賀大社
 いざなぎ、いざなみの二柱を祀る大社。「古事記」によると、やおよろずの神々を産んだ夫婦神で、縁結び・厄除けの神とされています。
【東京都】ご神前でお祓いして売られるだいこく様のサブレ
 「営業数字の達成を祈って、無事に達成!」などの評判があり、仕事始めには大企業が部署ごとにご祈祷を受けるなど、商売繁盛のご利益で知られる神田神社。境内のショップには、ご神前でお祓いしてから通販しているサブレが。通販はないので、お詣りのお土産に。
だいこくさまサブレ 8枚 650円(減税)
EDOCCOSHOP IKIIKI
TEL 03-6206-0575
・神田神社
 だいこく様、えびす様、平将門の三柱を祀る江戸総鎮守。経済の中心地に氏子を多数持ち、日本三大祭りの神田祭を行うことでも有名。
*監修:大浦春堂さん
 全国の寺社にまつわる情報に詳しいトラベルライター。「神社とお寺 おいしいお詣りスイーツ』『神様が宿る御神酒』など著書多数。
「占い師のアドバイス付き開運スイーツ」
 ここでは、ネットなどでラッキーエピソードが噂されるお取り寄せスイーツをご紹介。その素材や色などから、風水セラピストの朝倉蒼衣さんが効果的な食べ方をアドバイスします。美味しく食べて、最大限に運気アップ!?
【石川県】皮を割るとこぼれ出る運試しのおみくじ入り縁起菓子
 北陸、特に加賀金沢でお正月に祀られる縁起物として伝わる「辻占(つじうら)」。小さなおみくじを最中種で包んだ美しい見た目も魅力的。「お正月の集まりに持っていけば、みんなで割っておみくじを引いて盛り上がり、それだけでラッキー気分☆」とクチコミが。
辻占 10個 通販900円(減税)
森八
TEL 076-262-6251
https://morihachi-shop.com/SHOP/tsujiura.html
・これでより運気アップ!
 「早朝、柔らかく掴むイメージで利き手と逆の手で持ち上げると吉。和装や新品のプチ正装で、必ず靴下をはいていただきましょう!
【宮崎県】魔除けと浄化の効果あり!?中身たっぷりの大きめ大福
 いちご、栗、クリームチーズが入った大きな大福。「風水的にいちごは繁栄、栗は魔除け、クリームチーズは浄化のエネルギーが高いと言われ、素材だけでも運気アップになりそうです」と朝倉さん。「この大福を食べて、大きな商談がまとまった」という声もあるそうです。
なんじゃこら大福 3個 通販1420円(減税)
お菓子の日高
TEL 0985-25-5300
http://hidaka.p1.bindsite/daifuku.html
・これでより運気アップ!
 「午前中に多人数で食べましょう。老若男女、様々な年齢の人と一緒だとより◎。会話も目標や成功談など前向きな内容を意識して!」
【長野県】青い鳥のシートが幸運を呼ぶ開運スイーツの定番
 「それまで恋愛とは無縁だったんですが、購入した数ヵ月後に素敵な出会いがあり、告白されてお付き合い。チョコを渡した友達も、結婚が決まりました」などの声があるチョコレート。同封された青い鳥のシートを飾っておくと幸運が、とテレビなどで紹介されました。
幸せを呼ぶ青い鳥チョコレート 8枚 通販594円(減税)
八ヶ岳高原ロッジ
TEL 0267-98-2131
https://www.yatsugatake.co.jp/event/topics/chocolate.html
・これでより運気アップ!
 「青い鳥と相性がいいホワイトを、意識して取り入れて。白い飲み物を一緒に飲んだり、白いお皿や白い服で食べるのがGoodです」
【福岡県】「ん」がつく野菜8種の餡で運を盛り上げるどら焼き
 冬至に「ん」のつく名前の野菜を食べて「運」を盛るという昔ながらの縁起担ぎから、大根など8つの野菜を餡にしたどら焼き。「転職の際に友達から贈られたら、すぐに新しい仕事が見つかった」「受験を控えた方に贈ったら、合格された:などのクチコミが。
うんどら 6個〔運・盛〕 通販1404円(減税)
博多運盛
TEL 092-282-0017
https://hakataunmori.stores.jp/items/5624dfa42b349295f2001858
・これでより運気アップ!
 「上司や先輩、自分より余裕がある人など、尊敬する人と一緒に食べると良いです。縁が多い出先や行楽行事の席で食べるのも吉あり」
*監修:朝倉蒼衣さん
 風水セラピスト。多様な占いを通して独自の開運法を生み出す。スピリチュアルサロン蒼色庭園でチーフを務める。雑誌連載、ラジオ出演なども。

本日のカウント
本日の歩数:10,197歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、11.1%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年1月 4日 (土)

THE BEATLES「A HARD DAY'S NIGHT」

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 昨日のテレビ「マンガ飯」は、第三夜。
https://www.ctv.co.jp/mangameshi/
*「食卓の準備をせよ、そうすれば争いも鎮まる」古代イスラエルの格言
*『鉄鍋のジャン!』【飲めるラー油のチャーハン】
《四川飯店 名古屋》河合シェフ、千種区高見
☆陳麻婆豆腐 2,400円
☆担担麺 1,500円
※ラー油:唐辛子の粉と高温の油を合わせて作る。
 中国産の唐辛子:辛みが強い
 韓国産の唐辛子:一般的な中国産唐辛子の約1/3の辛さ
※XO醤:干しエビや金華ハムなど高級食材を使った調味料
【飲めるラー油のチャーハン】
①2種類の唐辛子の粉を混ぜる。
②干し貝柱、干しエビ、エビの卵をミキサーにかけ粉末にして唐辛子に混ぜる。
③玖瑰露油(メイクイルチュウ:バラの香りがするお酒)を入れる。
④油に桂皮、八角、陳皮、花椒、ネギ、ショウガを入れ、220℃に熱する。香りがついたら食材を取り出し、唐辛子と合わせる。一晩寝かせる。
⑤中華鍋にラー油を入れ卵を炒める。ご飯を炒めてラー油を入れる。最後にもう一杯ラー油を入れる。
*『包丁一本 満太郎』【カニが飛び出すお好み焼き】
*「揺るぎない決意は、何事をも可能にする。それを持てるか持てないかが、偉人と凡人の分かれ道だ」トーマス・フラー
《鉄板焼 市虎》寺島シェフ、名東区
☆海老玉タルタル 1,320円
☆明太子もちチーズ玉 1,320円
①お好み焼き(キャベツ、もやし))の中にタラバガニを入れる。とろけるチーズをのせる。
②ソース味の麺にを作る。
③ソースにカニ身を入れ、火にかける。
④カニ味噌とマヨネーズを混ぜる。
⑤2つに分けて火を通した具材を合わせる。
⑥薄焼き卵でお好み焼きを包む。玉子焼きを乗せ、ソース、マヨネーズをかける。カニ爪を飾る。
⑦カニクリームソースをかける。

 「さし旅」は、「マニア結集!伊勢神宮開運お持ち帰りツアー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
*お伊勢参りは無事カエル!
<二見興玉神社>(ふたみおきたま)
・夫婦岩 富士山
*無事カエルには仏様を拝む!
<朝熊岳金剛證寺>
 伊勢神宮を守るためのお寺
 「お伊勢参らば朝熊をかけよ、朝熊かけねば片参り」
・虚空蔵菩薩
※神仏習合:
 日本の神様と外来の仏教が一体であり、仏様が神様となってその姿を現しているという考え方。
・木像雨宝童子立像(重要文化財):
 天照大神が下界に16歳の時に降りてきた姿。
*お伊勢参りは道草を食う!
 ノハラアザミ、スズカアザミ、タキアザミ
 アキノノゲシ
※7種の野草を使った七草がゆ
 セリ、ハコベ、ヨメナ、カラスノエンドウ、アキノノゲシ、ノハラアザミ、クコの葉
*さしこみ「世界のマニアから集めた!ユニークな開運法をご紹介!」
 フランス:ガレット・デ・ロワ(フェーヴが入っていると幸運)
*お土産はアシで決める!
※お土産=御宮+笥
《岩松屋》
・はんぺん

 「絶滅料理を再現 ロストグルメ」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪(はくぎゅうらく):
 白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
・辻口 博啓
<酪農のさと>千葉県
・ガンジー牛乳(大分県)900ml 2,698円
・和三盆糖(香川県 三谷精糖)500g 1,836円
 大鍋に6ℓに、砂糖2kgを入れて煮詰める。
*すきがかり
・笠原 将弘
☆水蛸と蓮根のからしジュレがけ
☆鮎フライと新丸十の唐揚げ
☆鱧のくずしと梅葛餅のお椀
『料理物語』
 たれ味噌で味付けした真鴨の肉を杉板の上で焼く。
 たれ味噌作り:まるや八丁味噌2.2kgを水6.3ℓで溶く。火にかけ、2/3のなるまで煮詰める。布で濾す。
 真鴨の肉をたれ味噌に40分漬け込む。
 濡らした秋田杉に肉を乗せ、炭火で焼く。杉箱で囲み、蒸し焼きにする。
*バルブスープ
 羊肉を煮込んだカレー味のスープ
・茂出木 浩司
<バヤンズルフ市場>モンゴル
<メルクーリ市場>
《》
★羊の塩スープ 約158円
《》
★羊の塩スープ(ご飯入り) 約257円
 ツォイバン、ボーズ、ホーショル
<ゲル>
★牛乳酒
★羊の塩スープ
<モンゴル国立博物館>
『飲膳正要』
 羊の脚肉 1本、ヒココ豆 750g、大根 2本、ショウガ 5個、ターメリック 10g、コショウ 10g、アサフェティダ 2.5g、サフラン 5g、コリアンダーの若葉、塩 少々、米
 羊の脚肉をぶつ切りにし、ショウガ、大根、ヒヨコ豆と一緒に1時間煮込む。アサフェティダ、ターメリック、サフラン、コリアンダー、コショウを入れる。塩少々を入れる。4時間煮込む。

 「やっぱり旨い!ご当地おでん」。
https://www.tnc.co.jp/program/detail/200101oden
 室町時代の料理「味噌田楽」が江戸時代に「煮込み田楽」となり、今の「おでん」になったとか。
 その後、江戸末期に醤油が発明されると、醤油味の出汁になります。関西では、昆布でとった薄味の出汁や独自の具材等、様々な工夫がされていたようです。やがて関東・関西を中心に全国へと広まり、地域性の強いおでん種や特産物等が具材として入れられるなど、さまざまな種類の「ご当地おでん」が作られるように。
《浅草 大多福》台東区
・浅草おでん(関東と関西の中間)
 大根、つみれ、ちくわぶ、ころ(クジラの脂身)、さえずり(クジラの舌)、もち袋、お楽しみ袋
《居酒屋 跳人》青森おでん、千代田区鍛冶町
・生姜味噌おでん(貝、タケノコ)
 生姜味噌をつけて食べる
《創作おでん 和さび》千代田区三崎町
※関東風・関西風食べ比べ
 関西風(昆布・鰹・岩塩)大根、きつね、出汁玉子、かぶ
 黒おでん(関東鶏すき風)
《金沢乃家 九段下店》千代田区九段北
・金沢おでんの8種盛り合わせ
 車麩、赤巻、白板こんにゃく、カニ面
《静岡黒おでん まるだい》文京区小石川
・静岡黑おでん おまかせ5点盛り
 大根、牛すじ、しのだ棒、黒はんぺん
 青粉、だし粉をかける
・斗瓶囲い純米大吟醸原酒「般若 極」
https://www.sakeno.com/voice/3034
https://www.ibc.co.jp/tv/timetable/?s=5010&e=43184&ed=20191227&p=563258

 先日のテレビ「孤独のグルメ Season 8」は、第十話「東京都世田谷区豪徳寺のぶりの照焼き定食とクリームコロッケ」
《旬菜魚 定食屋 いなだ》
TEL 3428-4233
・ぶりの照焼き定食 月見とろろ付き
・クリームコロッケ 580円
・ごはん
・自家製梅干し
・お刺身(マグロ、カンパチ、ホタテ)
★おまかせ酒菜セット4品
 小松菜と油揚げの酢の物、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、まぐろのブツ
★生ビール
★焼酎の梅干し割り
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber10.html

 パソコンが突然、フリーズ!!!????「Ctrl」+「Alt」+「Del」もすんとも言わない!!!・・・どうしてしまったんだ???強制終了!!!

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 昼食は、「金のどんぶり 牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
 玉子自慢!8
119kcal(本体のみ、1食あたり)
内容量 180g
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
製造者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 マルハニチロ株式会社 下関工場
山口県下関市東大和町2-17-33

 映画「A HARD DAY'S NIGHT」を見に行きましょう!

 途中、「LOTO 7」を買う。
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/loto7/index.html

 「TSUTAYA」に寄り、Tカードの更新。今年は、セルフでできるんだね!!!
https://tsutaya.tsite.jp/

 スーパーに寄り、ウインドーショッピング。お正月料金なのか、ちょっと高めだね・・・。
http://www.supertaiga.com/s_hamamatsu.php

 映画館に到着。
http://cinemae-ra.jp/
 1時間前なので、誰もいない・・・座って待つ。「パンフレット」を買おうと思ったが売っていなかった。「リバイバル」だからかな・・・。
 「エコパーク」に駐車すると、2時間無料なのか!!!「エコパーク」ってどこだ???
静岡県浜松市中区連尺町314-41
TEL 053-450-3533
https://www.eco-park.jp/
 1週間の上映で、この時間設定なら、今日しか見れる日はないな・・・と思っていたら、案の定、どんどん人が来る。。。1週間ではなくて、もっと上映期間を伸ばせばいいのに!!!
 前回見た「YESTERDAY」より、混んでいるんじゃないのか???
 映画館のお偉いさんが、「席は、充分にあります」と言っていたけど、いい席で見たいジャン!
 やがて、開場・・・。前の「YESSTERDAY」を見ていた人が出てくる。。。あれっ!?常連さんで2つ連続で見る人は、開場を待たずしては入れて席がとれるの・・・!!!???
 なんとか、いい席をget!
 そして、開演。隣に座ってきた夫婦が、画面と一緒に歌っていてうるさい!!!迷惑だった!!!
 英語を見ていると、そんな意味の歌詞だったんだね・・・高校時代は、何気なく聞いていた・・・自分の英語力は、相当なかったんだ!!!と、自覚しました。
 この映画を見るのは、2回目だけど、ジョンらしい、ジョークが満載だったね!
 英語は、ちょっと分かりずらかったかな。subtitle(字幕)がないと分からない所が多かった。
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THE BEATLES  A HARD DAY'S NIGHT

 旧邦題『ビートルズがやってくるヤァ!ヤァ!ヤァ!』
公開55周年記念上映
 1964年の初公開から55年、ザ・ビートルズの魅力が詰め込まれた主演映画『ハード・デイズ・ナイト』が再び銀幕を揺らす!世界的な成功を手中に収める直前、ハードなスケジュールをあわただしくこなしていく4人の一昼夜をドキュメンタリー・タッチで描いた永遠の名作。
オープニングからラストのライヴ・シーンまで、全編に流れる珠玉のビートルズ・ナンバー!
 A Hard Day's Night
 And I Love Her
 I Should Have Known Better
 I'm Happy Just To Dance With You
 I Wanna Be Your Man
 Ringo's Theme (This Boy)
 Don't Bother Me
 Tell Me Why
 All My Loinv
 She Loves You
 If I Fell
 A Hard Day's Night
 Can't Buy Me Love
監督 リチャード・レスター
脚本 アラン・オーエン
音楽監督 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター
1964年/イギリス/87分/モノクロ
配給 株式会社シンコーミュージック・エンタテインメント
提供 株式会社タムト
BRUCE A KARSH Presents THE BEATLES "A HARD DAY'S NIGHT"
Also Starring WILFRID BRAMBELL Screenplay by ALUN OWEN
Produced by WALTER SHENSON Directed by RICHARD LESTER]
ⒸHDN, LLC.  ALL RIGHTS Reserved
Exclusively licenced to TAMT Co, Lted.  For Japan

 ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ。ザ・ビートルズの魅力がスクリーンで爆発する映画史上、永遠の名作。ラストの絶叫ステージ・シーンは圧巻&必見!
<ストーリー>
 常に熱狂的なファンに追いかけられながら、コンサート会場とホテルを移動して仕事をこなすビートルズ。今日も追いかけて来る熱狂的なファンの群を振り切り、列車に飛び乗るとポールの座席には、なぜかポールの祖父が座っていた。仕方なく行動を共にするが、祖父の悪戯でトラブルが続出。リンゴはそそのかされ、公開テレビ番組での収録があるにもかかわらず、カメラ片手に街に飛び出してしまう。本番まであと数十分、ジョン、ポール、ジョージの3人は、戻ってこないリンゴを探しに行く。本番まであとわずか、果たしてビートルズの4人は無事ライブを行うことができるのか・・・。
 世界的な人気を手に入れる直前、ビートルズの日常をドキュメンタリータッチで描いた音楽映画の傑作!撮影当時全員が20代前半の若ささった4人も瑞々しく、映画の全編に流れる名曲の数々は永遠に色あせることはない。
公開55周年記念上映「ハード・デイズ・ナイト」
製作 1964年、イギリス・アメリカ
上映時間 87分
監督 リチャード・レスター
音楽 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター、ウィルフレッド・ブランビルジャン・ジャンキン、パティ・ボイド 他
1965年 アカデミー賞:脚本賞、編曲賞(ジョージ・マーティン)ノミネート
1965年 英国アカデミー賞:新人賞(ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ)ノミネート
1965年 グラミー賞:最優秀楽曲映画(ジョン&ポール)ノミネート
「スクリーンに炸裂する珠玉のビートルズ・ナンバー」
 ア・ハード・デイズ・ナイト
 恋する二人
 アイ・ウォナ・ビー・ユア・マン
 ドント・バザー・ミー
 オール・マイ・ラヴィング
 恋におちたら
 キャント・バイ・ミー・ラヴ
 アンド・アイ・ラヴ・ハー
 すてきなダンス
 リンゴのテーマ
 テル・ミー・ホワイ
 恋におちたら
 恋する二人
 シー・ラヴズ・ユー
https://www.musiclifeclub.com/index.php?prev=1&d=news&p=20191029_01.html

  「年賀状」が、まだ届く・・・皆さん、年末は忙しくて、年賀状を書いている時間がなかったんだろうな・・・。自分の書いた年賀状は、いつ届いたんだろう???

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 帰宅して、30%引きの134円で買った「明太子ピザ」で一杯♪
Pizza Feliceria ピッツァ フェリッチェリア
 電子レンジで ふんわり!
 オーブントースターで サクッ!
明太子ソースとチーズのおいしさ
 削りたてチーズ使用
 削ってから24時間以内にトッピングしています。
内容量 140g(1枚入り)362kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1

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 それに、「年明けうどん」♪
 純白のうどんに紅一点を添えて幸せを祈る。
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

本日のカウント
本日の歩数:9,472歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、11.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年12月17日 (火)

「いただきます ひき肉のおかず」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、11/27の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「熊本県 熊本市」
《桜さし乃 くり山》栗山さん
・馬のさがりの炒め物
①馬肉のさがり(横隔膜の一部分)を、塩、コショウで炒める・
・馬ホルモン煮込み
①馬のホルモンを味噌、ニンニク、みりんで味付けする。
・玉子焼き
・ポテトサラダ
・ニンジンと大根の酢の物
・煮しめ
①タケノコ、コンニャク、シイタケなどを醤油、砂糖、みりんで煮る)
《上田からし蓮根店》上田さん
☆からし蓮根 100g 280円
・自家製レンコンのきんぴら
①レンコンをカットし、牛肉、ゴボウ、ニンジンと炒める。
②醤油、砂糖、みりんで味付け。白ゴマをかける。
③一味唐辛子を振る。
・鶏もも肉のソテー ネギソースがけ
①塩、コショウで下味を付け、片栗粉をまぶした鶏肉をゴマ油で焼く。
②醤油、酢、砂糖、おろしニンニク、ゴマ油などを混ぜてタレを作り、鶏肉にかける。
・白菜のサラダ
①白菜、かつおぶし、すりゴマ、マヨネーズなどを和える。
・ほうれん草の玉子スープ
①自家製ほうれん草、卵、鶏ガラスープ
「新潟県 南魚沼市」
 南魚沼産コシヒカリ、きりざい丼(野沢菜、キュウリ、納豆などが入った郷土料理)550円《味の店 京》
《雪国まいたけ物産館》《レストラン雪国》
・まいたけの天ぷら
①雪国まいたけに衣をつけ、170℃の油で2分揚げる。
・けんちん風そば
①キノコ汁(かつおと昆布出汁に、キノコ、厚揚げ、大根を加え煮て、一晩寝かせる)に麺つゆ(カツオ出汁に返しを入れる)を入れ、火にかける。
②そばを茹でる。器に盛り、キノコ汁をかける。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「豊島区 巣鴨」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《鮒いち》
《魚枡》
☆あじフライ(2枚) 780円
・幸せハイボール 630円
・生ビール 530円
・馬刺し 880円
・芋焼酎ソーダ割り 480円
・芋焼酎水割り 480円
・枡盛り 1980円
*ツマミのハナシ①クイズ:お年寄りに人気の巣鴨ですが、マクドナルドにかつて設置されていたあるサービスとは?
 1Fが全て優先席。
・焼きうにぎり 480円
《ゆたか食堂》
☆日替わり定食 550円
・生ビール 500円
・芋焼酎水割り 400円
・コロッケ 250円
*ツマミのハナシ②クイズ:「コロッケ」が生まれた国は?
 フランス(オランダ)。「コロッケ」はフランスのcroquette(クロケット)やオランダのkroket(クロケット)が起源とされている。
・ニラ玉 380円
・芋焼酎ソーダ割り 400円

 「バナナマンのドライブスリー」は、「バナナマンになりたいスリー」。
https://www.tv-asahi.co.jp/banana-drive/backnumber/0030/
<大熊商会>スカジャン、上野
☆朝顔とカエル 21,780円
・ペンギン 21,780円
☆鯉 53,900円
・ウサギ 21,780円
・パンダ 21,780円
<Face to Face 上野>スニーカー
・たまねぎ皮を染料に使用 オニツカタイガー MEXICO 66 11.000円
《中国料理 かおたん》赤坂
・ラーメン 770円
・天津丼
・野菜炒め 920円
・麻婆茄子丼
・春巻き 420円
・チャーハン
・ニラ玉
<studio itto>

 「Yahoo」より、メール。
 Yahoo!ブログをご利用いただき、ありがとうございます。2019年12月15日をもちまして、Yahoo!ブログのサービスを終了いたしました。終了に伴いまして、これまで投稿いただいたブログ記事や画像は削除いたします。14年間、Yahoo!ブログをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。今後についてはご自身で移行されたブログにて、ブログをお楽しみください。
「アメーバブログ」
https://yahoo.jp/eajMiX
「ライブドアブログ」
https://yahoo.jp/KvXwZy
「シーサーブログ」
https://yahoo.jp/BSvgxJ
「はてなブログ」
https://yahoo.jp/xQZ9Do
 なお、2019年12月15日までにお手続きいただいた移行の進捗につきましては、以下のページから2020年2月2日までご確認いただくことが可能です。
◇Yahoo!ブログ 移行のステータス
https://yahoo.jp/N4kJMK
 その他、クローズに関する詳細につきましては、以下のお知らせページよりご確認ください。
◇Yahoo!ブログ サービス終了のお知らせ
https://yahoo.jp/r7I7mp
 引き続きサービス終了までよろしくお願いいたします。
 「キリン」より、メール。「一番搾り 一年のしめくくり、おいしいビールにしませんか。これが私の一番おいしいキャンペーン」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/thankscp2019/

 今日の仕事・・・。
 陰口をたたいているオバチャン・・・嫌だね!!!そんな人は、他の人たちから陰口を言われているんじゃないのか!!!
 今日の昼食は、「鶏唐揚げ(油淋鶏あんかけ)」、「豚ロースXO醤焼」、「銀ヒラス西京漬」より、「鶏唐揚げ(油淋鶏あんかけ)」を選択!一番カロリーが高いヤツだよ!カロリーが一番低いものばかり選択していたら、いつも同じ物しか食べられないからね!!!
 火曜日だから、お味噌汁は、豚汁。餃子が付いている。これは、曜日と関係なしかな・・・?
 お局様・・・やっぱり、在庫の数を確認せずに、新しい物・古い物を確認せずに入庫している!!!

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 仕事を終え、帰宅して、先日30%引きで買った「チルド 大粒 焼売」で一杯♪これ、美味しいんです↑↑↑シマッタ!辛子がない!!!しょうがないので「粒マスタード」を使いましょう!
王さんが作った玉ねぎたっぷり 大粒 焼売
チルド
 国産豚使用
8個入り
大粒焼売
保存温度変更者 (株)CPフーズ
群馬県桐生市広沢町6-201
1個(27g)当たり 72kcal
内容量 216g(8個入り)
「調理方法」
 電子レンジ(500W)の場合 焼売をお皿に並べ、水少々振りかけ、ラップをして約2分を目安に加熱してください。
製造者 株式会社シンセイ食品
山形県米沢市八幡二丁目4300番地51
TEL 0238-29-0331
製造所 山形県米沢市窪田町窪田462-1
販売者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0120-20-5375

 ここで、「いただきます ひき肉のおかず」の引用♪♪♪
 2016年2月21日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【鶏ひき肉の水ギョーザ】(219kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ひき肉・・・80g
・キャベツ・・・60g
・ニラ・・・20g
・長ネギ・・・5cm
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・ギョーザの皮・・・16枚
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①キャベツはラップで包んで、500Wの電子レンジで約1分加熱する
②①、ニラ、ネギはみじん切りにする
③ひき肉に②としょうが汁、塩・こしょう各少々を加え、よく練り混ぜる。16等分する
④ギョーザの皮で③を包み、端に水をつけてとじる
⑤湯を沸かし、④を2~3分ゆでる。ギョーザが浮き上がったら、汁ごと器に盛り、ポン酢しょうゆを添える(好みでラー油少々を加えてもよい)。

 2016年2月22日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【ジャガイモの焼きコロッケ】(293kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・80g
・ジャガイモ・・・2個(300g)
・タマネギ・・・1/4個(50g)
・バター・・・20g
『作り方』
①ジャガイモは皮をむき四つ割りにし水にさらす。耐熱容器に並べてラップをし、500Wの電子レンジで8~10分加熱する。途中で上下を返す。熱いうちにつぶす
②タマネギは長さを半分に切り、薄切りにする
③フライパンに油小さじ1を温め、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらタマネギを加えて1~2分炒める
④①に③と塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。6等分して手で円盤状に成形する
⑤フライパンにバターを溶かし、中火で④の両面を色よく焼く。

 2016年2月23日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【マーボーレンコン】(179kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・80g
・レンコン・・・150g
・長ネギ・・・5cm
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・豆板醤・・・小さじ1/4
・甜麺醤・・・大さじ1/2
『作り方』
①レンコンは皮をむき、小さめの乱切りにする。2分ほどゆでてざるにとる
②長ネギとショウガはみじん切りにする
③豆板醤、甜麺醤、しょうゆ・酒各大さじ1/2、水50ml、中華顆粒スープのもと小さじ1/4、かたくり粉小さじ1/2を合わせる
④深めのフライパンに油大さじ1/2を温め、中火で長ネギとショウガを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒める
⑤③を再度混ぜ、レンコンと一緒に加え、2分ほど煮る。

 2016年2月24日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【チーズ入りキャロットバーグ】(300kcal)。
『主な材料』(2人分)
・合いびき肉・・・150g
・ニンジン・・・50g
・パン粉・・・大さじ2
・マヨネーズ・・・大さじ1
・スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚
『作り方』
①ニンジンはすりおろす
②チーズは1枚ずつ三つ折りにして長さを半分に折り、かたくり粉小さじ1/2をまぶす
③ボウルにひき肉、ニンジン、パン粉、マヨネーズ、塩・こしょう各少々を入れ、粘りが出るまで混ぜる。2等分して丸め、空気を抜く
④③に②をのせ、押し込むように中に入れて肉だねで包む。だえん形に整える
⑤フライパンに油小さじ1/2を温め、中火でふたをして1~2分焼く。焼き色がついたら弱火にして5分、裏返して5分焼く。

 2016年2月25日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【つくねの磯辺焼き】(249kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ひき肉・・・150g
・長ネギ・・・1/2本
・卵黄・・・1個分
・焼きのり・・・1/2枚
・大根・・・100g
『作り方』
①のりは5cm角に切り、8枚とる。長ネギはみじん切りにする
②大根はすりおろし、ざるで軽く水気をきる
③ひき肉、長ネギ、卵黄、かたくり粉大さじ1、酒・しょうゆ各小さじ1をよく混ぜる。4等分して円盤状にまとめ、のりを両面につける
④フライパンに油大さじ1/2を温め、③を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で4分ほど焼く。取り出す
⑤フライパンにみりん・しょうゆ各大さじ1を入れて煮立たせ、④を戻してからめる。器に盛り、②を添える。

 2016年2月26日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【シイタケしゅうまい】(138kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・80g
・シイタケ・・・6個
・タマネギ・・・30g
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・練りがらし・・・適量
『作り方』
①シイタケはカサと軸を切り分ける。軸はみじん切りにする
②タマネギはみじん切りにし、かたくり粉大さじ1/2をまぶす。ショウガはすりおろし、汁をとる
③ボウルにひき肉、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、ショウガ汁、ごま油小さじ1、シイタケの軸とタマネギを入れてよっく混ぜ合わせ、6等分する
④シイタケの内側に③をこんもりと詰める。器に並べ、ラップをして500Wの電子レンジで2分40秒加熱する。からしじょうゆをつけて食べる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:11,154歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.6kg、10.9%
本日の餃子消費量:2個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年12月14日 (土)

「サウンド・オブ・ミュージック(The Sound of Music)」、そして「ラーメンコロッケとロースカツ定食」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「2019年話題になった街さんぽ」「埼玉県 川口市」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
♪ Predender Official髭男dism(2019年)
《太郎焼本舗》
・太郎焼 170円
<1964年東京オリンピックの聖火台>
♪ パプリカ Foorin(2019年)
<日本万華鏡博物館>
・体験料 2,500円(材料費込み)
<鎮守 氷川神社>
・元気の木 大欅
・御朱印帳
・厄割玉 200円

 「昼めし旅」は、11/26の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 筑西市」
 ダイヤモンド筑波、キングポーク、キングポークの生姜焼き 980円《とんかつ入船》
*五行川 鮭の遡上
<大山さん>
 きゅうり
・ほっけの干物
・焼きそば(豚肉、キャベツ)
・ご飯
「茨城県 鉾田市」
 さつま芋、ごぼう
<海老澤さん>
 紅あずま
・冬瓜のコンソメ煮(冬瓜、豚肉、コンソメ、水溶き片栗粉)
・酢ごぼう(ごぼう、酢、鷹の爪)
・天ぷら(椎茸、さつま芋、ごぼう)
・きんぴらごぼう

 「孤独のグルメ Season8」は、第十一話「神奈川県武蔵小杉の一人ジンギスカン」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber11.html
《ジンギスカン どぅー》
神奈川県川崎市中原区小杉町3-430 伊藤ビル 1F
①まずはチャックロールを網焼で!!能登半島の珠洲塩でお召し上がり下さい。
 ネギ塩焼きもあります。オススメ💛
②次にお鍋にかえてジンギスカン!3種類のお肉とたっぷりのお野菜
・ウーロン茶
・チャックロールネギ塩焼き 1,100円 ※チャックロール:肩ロース
・ご飯(中)
・ハム
・ジンギスカンセット(チャックロール、もも肉、ショルダー) 1,000円
★チャックロール ネギ塩焼き
★生ビール
★ジンギスカンセット

 「ヨエロスンE」は、「行こうぜ!キャンプツーリング」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
<氣賀関所>
*デイトナ
 SUZUKI V-Strom250
<龍潭寺>
<佐久間ダム>
<秘密村>
浜松市天竜区龍山村大嶺1371-2
https://himitsumura.com/
https://twitter.com/yoerosun2450

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「世田谷区 梅ヶ丘」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《パラベッシュ》インド料理、タイ料理
☆インド料理 えびすり身揚げ 864円
☆タイ料理 焼きビーフン 810円
・ビール
・生春巻き 1P 234円
・マサラパパド 270円
・チキンティッカ 6P 637円
・グリーンカレー
《黒板キッチン cui dou laku》創作洋食
☆ツブ貝とホタテのガーリックバター焼 バスケット添え 1,744円
☆美豚のステーキいちぢくソース 2,160円
・ワイン
・砂ぎもとホーレン草のサラダ
・穴子のフリット 1,296円

 先日のテレビ、「おぎやはぎの ハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「ヒデ流 時短キャンプのススメ!」。
*ドラム缶風呂
・スペアリブ
①保存袋にケチャップ、ウスターソース、コショウ、スペアリブを入れる。
②湯せんする。
③スペアリブを網で焼く。
・チーズフォンデュ
①「LOGOS 焦げ付きにくい焼きそばシート」にカマンベールチーズを包み、火にかける。
②野菜を切る。(パプリカ、ブロッコリー)

 「新米姉妹のふたりごはん」は、10品目「フォアグラソテー」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shinmai/story/10.html
『材料』(2人前)
・フォアグラ (2切れ)・・・140g
・塩・・・小さじ1/4
・白こしょう・・・ふたつまみ
・薄力粉・・・小さじ1
・無塩バター・・・10g
・玉ねぎ (輪切り)・・・100g
・オリーブオイル・・・小さじ1
<ソース>
 ホワイトバルサミコ酢・・・大さじ2
 オレンジマーマレード・・・大さじ1
 塩こしょう・・・ふたつまみ
<付け合わせ>
 お好みの野菜・・・適量
・エディブルフラワー (ペンタス)・・・2個
・チャービル・・・適量
『作り方』
準備. 玉ねぎは1cm幅の輪切りにしておきます。フォアグラ温めたナイフで2cmの厚さにスライスする。
①フォアグラは塩、白こしょうをして薄力粉をまぶします。焼く直前まで冷蔵庫で冷やします。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。玉ねぎを両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、火からおろします。(タマネギを輪切りにし、串を刺して焼く。)
③同じフライパンを中火にかけ無塩バターを溶かし、1を焼きます。下面に焼き色がついたら裏返し中に火が入るまで2分ほど焼きます。キッチンペーパーをひいたバットに取り出します。
④同じフライパンにホワイトバルサミコ酢を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。オレンジマーマレードを入れとろみがつくまで加熱をしたら、塩こしょうで味を調え、火からおろします。
⑤お皿に付け合わせのお好みの野菜、2、3を盛り付けます。エディブルフラワー、チャービルを添えて、4をかけたら完成です。
※お皿は、水で濡らし、レンジに30秒かけて温めておく。
https://www.kurashiru.com/recipes/722a5722-ab71-4a08-8766-0713161e994e
【ポタージュ】
①カボチャのワタと種を取り除き、皮をむき、スライスする。
②平らなお皿に並べ、ラップをかけ、レンジにかける。
③バター10gを鍋に入れ温める。スライスしたタマネギを炒める。カボチャを入れる、牛乳を入れる。コンソメを入れる。塩で味を調える。
④ミキサーにかける。
【カルパッチョ】
①鯛などの白身魚をスライスし、塩コショウで味をなじませる。
②小さなボウルにオリーブオイル大さじ2、醤油小さじ1、塩・コショウ・砂糖少々、レモン汁小さじ2を混ぜて、ソースを作る。冷蔵庫で休ませる。
【フォカッチャサンド】
①マンゴーに切れ目を入れ切る。
②フォアグラとマンゴーをフライパンで焼く。
③パンで挟む。

 「静岡ダイスキTV」。
https://twitter.com/hashtag/%E9%9D%99%E5%B2%A1%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%ADtv?lang=ja
<デューラー>洋服店
《焼津さかなセンター》
*《だし専門店 勝男屋》
・勝男屋のだし
・勝男屋のあごだし
・勝男屋の野菜だし
・勝男屋の椎茸だし
・勝男屋の昆布だし
・減塩 勝男屋のだし
・勝男屋の麦みそ
・味噌&だし 2,430円

 「タモリ倶楽部」は、「感涙!?悲願の都心乗り入れ記念 夢の相鉄全線一筆書きツアー 後編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
<羽沢横浜国大駅>
・相模鉄道×崎陽軒 相鉄・JR直通線開業 記念弁当
<二俣川駅>
・横浜小麦使用 相鉄限定 横浜ビール
<厚木操車場>
※モヤ700系

 「楽天」より、メール。「アンケート」の案内!
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ」より、楽天メール。「元祖 たこわさび50g 10個 業務用」3,380円(送料無料)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/takowasabi-50-10/?scid=rm_205145

 映画「サウンド・オブ・ミュージック」を見に行く。DVDを持っているんですけどね・・・。まず、ネットで予約!
 朝、ゆっくりしてから出かけた。途中、懐かしい顔にで買った。「He plays soccer.」
 途中、「コーヒー豆」と手書きで書いてあった「コーヒー豆屋さん」を再度確認しに行く。手書きの看板は泣く、立派な看板になっていた!10時開店なので、また今度来ることにしよう!
「鴨江珈琲」
静岡県浜松市中区三組町139-8
TEL 053-571-2759
営業 10:00-18:00 月曜定休日
https://www.kamoe-coffee.com/

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 「セブンイレブン」にて、「TOTO BIG」を買う。
https://www.sej.co.jp/

 映画館に到着。ちょっと早く着きすぎたので、座って待つ。やがて、開場、開演。懐かしい歌と映像だった↑↑↑
https://www.tohotheater.jp/
 「修道院の中で歌ってはいけない」と言っているのに、自分たちが歌っているジャン!???
 なるほど、子どもが7人というのは、「ドレミの歌」との関りがあったのだね!
 最後の、「So Long Farewell」のだけど、字幕で「おやすみなさい」と出ていたが、「Good night」ではなく、「Good-bye」「Farewell」「So long」と歌っている。「もう会えませんよ」「逃げますよ」という伏線があるんだろうね!!!
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「サウンド・オブ・ミュージック(The Sound of Music)」
美しく、楽しく、勇気に満ちた音楽の調べ
 雄大なアルプスの景観が美しい名作ミュージカル。第二次世界大戦前のオーストリア。家庭教師としてトラップ家にやってきた修道女マリアは、持ち前の明るさと得意の歌で子供たちの心を開いていく。だがナチスの脅威がその地にもー。
監督:ロバート・ワイズ
出演:ジュリー・アンドリュース/クリストファー・プラマー/エリノア・パーカー/リチャード・ヘイドン
1965年/アメリカ/カラー/172分
http://asa10.eiga.com/2019/cinema/907.html

 地下のATMで「通帳記入」。

 ドラッグストアーに寄り、売り出しの「カゴメ トマトケチャップ」149円を買う。ここの店舗は、セルフレジがあるんだね!
https://www.kyorindo.co.jp/

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 昼食に「かつや」に寄る。
 まず、トイレを借りた。手を洗おうとレバーを回したが、蛇口から水が出ない・・・???店員さんに聞いたら、レバーを上に上げるんだと!それなら、なんでレバーが回るの???
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 期間限定メニューの「ラーメンコロッケとロースカツ定食」759円を注文。「ラーメンコロッケ」は、味が付いているからそのまま食べるんだと!なかなか、ボリューミィーだった!漬物が美味しいね♪
幸楽苑との夢のコラボ
 秘伝のラーメンだれが決めて手!!
 ラーメンであり、コロッケである。
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 100円の割引券を使い、659円支払う。またまた、割引券をくれた!
http://www.arclandservice.co.jp/katsuya/

 「LOTO 7」と「LOTO 6」を買い、帰宅。

 夕方は、以前「ぺんきやのおちゃん」から頂いて食べ切れなかったので、冷凍しておいた「ハゼ」を唐揚げにして一杯♪
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

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 それに、「富士山の伏流水 もめん」で湯豆腐。
300g
100g当たり72kcal
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

本日のカウント
本日の歩数:9,785歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.4kg、11.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年12月 3日 (火)

「ガーリックペッパーポークステーキ」、そして「ステーキの基本の焼き方」「サイコロステーキ ハニーマスタードソース」「豚肉のステーキ」「塩釜焼きローストビーフ」「豚肉と大根のやわらかステーキ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用♪
 世の中の人が好んで使う<流行語>には、<甚快(はなはだこころよか)らぬ響(ひびき)を伝うるもの>がある。永井荷風が大正期の随筆『十日の菊』で違和感を表明している。意外なのが親友の文人との会話で出てくるその流行語である。「発展」「共鳴」「節約」「裏切る」「宣伝」などだ
▼いずれも、現代の人々がおかしいとも思わず、多用する言葉である。荷風らは、どうも幕末期から増え、流行した和製漢語などに対して、妙な感じを覚えたらしい。多くの言葉には、新語、流行語の時代はあっただろう。重要でないもの、必要ないものが淘汰(とうた)され、生き残ったものが、違和感ない言葉として定着していくのかもしれない
▼今年の「新語・流行語大賞」が発表された。振り返れば、数年で淘汰の波に洗われ消えかけている新語、流行語がいくつもある。今年はどうだろうか
▼「タピる」こそよく分からないけれど、トップテンの中には、長く命脈を保ちそうな言葉が多い印象である
▼耳なじみが薄かった「計画運休」は、この夏を経て、災害時の緊張感を伴う言葉になった。「免許返納」「軽減税率」も社会の関心は大きい。これからも使い続けることになりそうだ
▼大賞は「ONE TEAM(ワンチーム)」である。ワンチームで、立ち向かうべき地球規模の課題の第一は気候変動問題だろうか。今後、ぜひ消えずに生き残ってほしい言葉と精神である。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019120302000102.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「湯けむりふれあいさんぽ」「群馬県 草津」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<大滝乃湯>入館料 900円
♪ いい湯だな ザ・ドリフターズ(1967年)
<草津温泉 熱乃湯>湯もみ、観覧料金 600円
《湯の香本舗(おみやげの本多)》
・花豆チョコレート 5個入 648円
<足湯>
《Lucky Bagel》
・ソイラテ 600円
・パンプキンベーグル(クリームチーズトッピング) 430円
《喜久屋豆腐店》
・特選すくい豆富 236円
・あんドーナツ
<草津温泉 観光案内所>
《草津温泉プリン》
☆湯畑プリン(メロン味) 400円
・湯もみプリン 400円
《蕎麦 かない》
♪ 男はつらいよ 渥美清(1970年)
・大もりそば 950円
<武具脱の池(ものぬぐ)>
<白根山>

 「昼めし旅」は、「石川県 金沢市」。11/13の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 兼六園、ズワイガニ、ノドグロ
《金沢港 いきいき魚市》
*《金沢 上島商店》上島さん
・加賀れんこんとアオリイカのはさみ揚げ
①アオリイカをぶつ切りにし、フードプロセッサーで細かくし、はんぺんを入れさらに混ぜる。すりおろしたショウガ、塩、酒を加えさらに混ぜる。
②レンコン(加賀れんこん)の皮をむき、5mmの輪切りにする。片栗粉をまぶし、イカのすり身を挟む。
③180℃の油で6分揚げる。
・ノドグロの塩焼き
①ノドグロに塩を振り、グリルで20分焼く。
・刺身7種盛り
 アラ、赤西貝(コナガニシ)、ボタンエビ、マグロ、水タコ
・栗とムカゴの炊き込みご飯
<鍋嶋さん>《MEGLIY》
 スティックブロッコリー
※少量多品目、年間約100種の野菜を栽培
 ヤーコン
・めった汁(石川県の郷土料理で豚汁のこと)
①サトイモの皮をむき、適当な大きさにカット。ロロン(カボチャ)、ネギ、ニンジンを切る。
②鍋に入れ、白出汁で煮る。上でカボチャと里芋を蒸す。
③米味噌を溶く。
・菜飯(よごし)
①間引きしたダイコン菜の葉を塩を入れた熱湯に入れ、1分茹でる。
②大根の葉を刻み、鍋で炒める。みりん、米味噌を加え、汁気がなくなるまで炒める。
③ご飯に混ぜる。
・カボチャサラダ
①蒸したカボチャにツナと刻んだアーモンドを混ぜ、塩コショウで味つけ。
・ニンジンの葉とヤーコンの天ぷら

 先日の「まんぷく農家メシ!」は、「長野県 飯山市」「ぶなしめじ」。
.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_191113.pdf
*ぶなしめじのおかげで〇〇〇しなくてすみました 倉科 佳代子、千浩
※培養室:菌糸を繁殖させる。温度20℃、湿度60~70%。3ヵ月培養し、生育室へ。
 生育室:湿度を高め、きのこを発生させる。温度15℃、湿度90%以上
【きのこの浅漬け】
『材料』
  ぶなしめじ(100g)、えのきだけ(50g)、なめこ(50g)、ズッキーニ(1本)、浅漬けのもと(適量)
『作り方』
① きのこは石づきを落とす。ぶなしめじとえのきだけは株をほぐす。 なめこは水で洗って水気を切る。
② ぶなしめじを下茹でする。沸騰してきたら、えのきだけ、なめこも入れて軽くゆで、沸騰したら湯を切る。
③ ズッキーニを食べやすい大きさに切り、粗熱をとったきのこと一緒にボウルに入れる。浅漬けのもとを注いで軽くあえ、冷蔵庫で半日冷して味をなじませたら出来上がり。
*本人談・私はこれで痩せました!きのこマイスターのマル秘レシピ 沼田 浩子、幸夫
【きのこジュレ】
『材料』
 ぶなしめじ(150g)、えのきだけ(100g)、水(250mL)、青じそドレッシング(250mL)、みりん(50mL)、顆粒だし(適量)、粉寒天(4g)
『作り方』
① ぶなしめじとえのきだけを、大きめのみじん切りにする。
② 鍋に①と調味料すべてを入れて、加熱する。
③ 煮汁があたたかくなったら、粉寒天を入れてよく溶かし、しばらく煮て火を止める
④ 完全に固まったら、マッシャーや泡だて器などでかき混ぜてジュレにする。
【きのこジュレのハンバーグ】
『材料』
 きのこジュレ(240g)、合いびき肉(300g)、パン粉(400g)、 サラダ油(大さじ2)大根おろし(適量)、大葉(適量)
『作り方』
① ボウルに、きのこジュレ、合いびき肉、パン粉を入れて混ぜ、たねをつくる。
② フライパンでサラダ油を熱して、成形した①をふたをしながら両面焼く。
③ そのうえに、大根おろし、千切りにした大葉をのせて、完成。
*5年がかりでついに完成!ぶなしめじスイーツ? 春日 亜矢子、足立 久子
【乾燥ぶなしめじのかりんとう風】
『材料』
 乾燥ぶなしめじ(40g)、砂糖(100g)、しょうゆ(小さじ1)、 みりん(小さじ2)、水(大さじ1と1/3)  ※ピリ辛味は、材料に七味とうがらし(小さじ1/2)を加える
『作り方』
① フライパンに調味料をすべて入れて、加熱する。
② ふつふつしてきたら乾燥ぶなしめじを入れて、焦がさないように①をよくからめる
③ 砂糖が固まって水気が無くなったら、火を止める。粗熱を取って完成。
【大きいぶなしめじのフリッター】
『材料』
 大きいぶなしめじ(10 本)、小麦粉(50g)、卵(1個)、塩(ひとつまみ)、 牛乳(50mL)、生クリーム(100mL)、しょうゆ(大さじ1/2)、 シナモン(適量)
『作り方』
① 卵は白身と黄身にわけておき、小麦粉はふるっておく。
② 白身を泡立ててメレンゲを作る。
③ 別のボウルに、小麦粉、黄身、塩、牛乳を入れて混ぜ、衣を作る。
④ ③に②を加えて軽く混ぜる。
⑤ ④に大きいぶなしめじをくぐらせて、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
⑥ しょうゆを混ぜた生クリームを⑤の上にのせ、お好みでシナモンをふって完成。 
【ぶなしめじのジェラート】
『材料』
 乾燥ぶなしめじ、お好みのジェラート(すべて適量) ※ジェラートはチーズ風味がおすすめ
『作り方』
① 乾燥ぶなしめじは、手で荒くつぶすか、粉末にする。
② ①をジェラートに混ぜたら出来上がり。
【ぶなしめじのみたらし風くずもち】
『材料』
 乾燥ぶなしめじ(10g)、はちみつ(45mL)、水あめ(大さじ 1)、 しょうゆ(大さじ 1/ 2)
『作り方』
① 乾燥ぶなしめじは粉末にして、フライパンで乾煎りする。
② ①の香りが出てきたら、残りの材料を加えて軽く煮立てる。
③ くずもちに②をかけて完成。

 今日の仕事・・・。
 しまった!ハンカチを忘れた・・・↓↓↓・・・洗濯物を干すのも忘れた・・・↓↓↓・・・朝の仕事のルーティーンをしっかりしておきましょう!!!
 オバチャンが、「明日、休みなの?珍しいジャン」と言ってきた。「商工会に行くんです」と言ったら、「青年部会???」と言われた。自分は、何歳に見られているんでいしょう??
 今日の昼食は、「鶏肉山椒焼」、「豚肉唐揚薬味ソース」、「さわら西京焼」より、一番カロリーが低い「さわら西京焼」を選択しようと思っていがた、前の食べたね・・・カロリーが一番低い物を選択すると、いつも同じメニューになっちゃうんじゃないのか???そんなわけで、この職場に勤めて長いI氏なら美味しいものを知っているんじゃないかと思い、今日はI氏と同じ「鶏肉山椒焼」を選択!・・・カロリーちょっと高め・・・。味噌汁は、「豚汁」。

 仕事終え、帰宅・・・途中、道路工事中で片側交互通行・・・渋滞している・・・5時過ぎに工事をするべきじゃないでしょう!!!朝の5時代に工事していて、仕事に遅れたら問題でしょう?それと同じだと思うんだけど・・・!!!
 そんなわけで、帰宅時間がいつもより遅くなった・・・・。
 帰宅して、日本酒で一杯♪おつまみは、先日頂いた「TOKYO RUSK」♪小麦粉製品って、日本酒に合うんですよ!!!
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アールグレイ+ジューシーオレンジ Earl Gey + Juicy Orange

1枚当たり8.2g 熱量 41kcal
販売者 株式会社グランバー 東京ラスク
東京都港区麻布十番2-8-8
TEL 0120-20-8080
http://www.tokyorusk.co.jp

 さらに「ガーリックペッパー ポークステーキ用」♪

 それに「おじや」。鍋をやると「」・「うどん」・「おじや」と3日間楽しめますよね♪♪♪

 ここで、ステーキレシピの引用♪
【ステーキの基本の焼き方】
パーティシーズンの役立つ、ステーキのおいしい焼き方をご紹介。
『基本の材料』(1人分)
・ステーキ肉・・・1人前(200g)
・塩・・・小さじ1/4
・粗びき黒こしょう・・・少々
・牛脂・・・15g
【焼いた後の肉汁を生かしたソース】(作りやすい分量)
*赤ワインソース
 赤ワイン1/4カップを煮詰めてバター15gを溶かし、塩、こしょうで味を整える。
*レモンバターソース
 バター20gを溶かし、レモン汁小さじ1/2を加えて、塩、こしょうで味を整える。パセリのみじん切り小さじ1/2を加える。
①焼く前に常温に戻す
 約30分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。冷えたままだと均一に火が通らない。
②焼く直前に塩こしょう
 直前に、両面に塩こしょうすることで臭みが出ず、旨みを逃しにくい。
③牛脂を入れる
 フライパンを熱し、牛脂を溶かす。甘みのある脂で肉がおいしくなる。なけらばサラダ油で可。
④強火のフライパンで焼く
 強火で短時間焼くことで肉の表面を焼き固め、旨みを閉じ込める。
⑤裏返して焼く
 焼き始めて1~2分で表面に肉汁が浮いてきたら、一度だけひっくり返す。
⑥焼き方を調整する
 ひっくり返して焼き色をつけ、すぐに取り出すと、レア。肉汁が浮いてくるまで焼くと、ミディアムレア。じっくり焼くとウェルダン。
・レア:裏返して焼き色をつけ、すぐ取り出す。
・ミディアム:裏返し肉汁が浮くまで焼く。
・ウェルダン:裏返ししっかり焼く。
⑦焼いた肉を休ませる
 バットの上に肉を取り出し、アルミホイルで覆い、約5分休ませる。肉汁がとじこめられ、肉が柔らかく仕上がる。

【サイコロステーキ ハニーマスタードソース】(599kcal)
『材料』(2人分)
・牛肉(サイコロステーキ用)・・・300g
・ブロッコリー 1/2株
・にんじん・・・1/2本
・塩、こしょう・・・各適量
・粒マスタード・・・大さじ1
・A
 水・・・大さじ1
 バター・・・10g
・B
 はちみつ・・・大さじ4
 しょうゆ・・・大さじ2
 白ワイン・・・80ml
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分け、にんじんは輪切りにして耐熱容器に入れ、Aを加えてラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱して塩、こしょう各少々をふる。
②牛肉は塩、こしょう各少々をふり、熱して油を入れたフライパンに並べ、中火で全面に焼き色がつくまで焼き、濡れ布巾の上にのせてふたをし、約5分おく。器に盛り、①を添える。
③②の空いたフライパンを洗わずにBを加えて煮立たせ、軽く煮詰めて粒マスタードを加えて火を止め、②にかける。

【豚肉のステーキ】(462kcal)
バターのコクが豚肉のおいしさを引き立てます
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(とんかつ用)・・・2枚
・さつまいも・・・1/2本
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・塩、こしょう・・・少々
・サラダ油・・・少々
・バター・・・大さじ1
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ1~2
・水菜(あれば)・・・適量
『作り方』
①豚肉は筋を切り、塩、こしょうをふる。さつまいもはよく洗って、皮つきのまま長さ4~4cmの棒状に切り、水に5分ほどさらして水気をきる。
②フライパンに油、バター、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくがカリカリになったら取り出す。
③②のフライパンに豚肉を入れ、空いているところにさつまいもを加えて焼く。2分ほどしたら肉を返し、弱めの中火にしてさらに2~3分焼く。さつまいもも同様に返しながら全面を焼き、肉とともに器に取り出す。
④②のにんにくとポン酢しょうゆを混ぜ合わせて③の肉にかけ、あれば水菜を添える。

 2017年12月16日の朝刊「衣食住」より、【塩釜焼きローストビーフ】(386kcal)。
『材料』(4人分)
・牛もも肉・・・500g~550g
・ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
・黒こしょう(粗びき)・・・適量
・卵白・・・3個分
・塩(粗塩)・・・1kg
・ハーブ(ローズマリー、セルフィーユ、バジルなど)・・・適量
・ジャガイモ(大)・・・1~2個
『作り方』
①肉は常温に戻し、すりおろしニンニクと黒こしょうをすり込み30分~1時間おく。
②卵白をメレンゲ状になるまで、しっかりと泡立てる。
③②に塩を全量入れ、泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
④天板にクッキングシートを敷き、そこに③を1/4量敷き、その上に①をおき、お好みのハーブをのせて、肉を包むようにメレンゲ塩をのせる。皮ごと8切れくらいに切ったジャガイモを、肉の周りに置く。
⑤220℃のオーブンで、35分前後をめどに焼く。
⑥⑤をそのまま10分おき、肉汁をなじませる。塩釜を割り、肉についた塩をぬれたキッチンペーパーで拭き取り、適度な大きさに切り分け、ジャガイモと共に盛る。あればマスタードや青味も添える。
POINT
 泡立てた卵白に塩を混ぜたメレンゲ塩を、肉や魚の周りにのせ、包み込んで焼いた料理が塩釜焼きです。この方法で肉を焼くと失敗が少ない上に、程よい塩味がつくのが特徴です。パーティーの席などで塩釜を割ると盛り上がります。

【豚肉と大根のやわらかステーキ】(441kcal)
『材料』(2人分)
・豚肩ロース肉(厚切り)・・・2枚(約240g)
・味の素KK お肉やわらかの素・・・大さじ1/2
・大根・・・3cm分(120g)
・れんこん・・・1cm分(30g)
・にんじん・・・3cm分(50g)
<ねぎオイスターソース>
・長ねぎ・・・1/3本(30g)
・A
 味の素KK Cook Do オイスターソース・・・大さじ1と1/2
 酢・・・小さじ2
 ごま油・・・小さじ1
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①肉に下味をつける
 豚肉の両面に味の素KK お肉やわらかの素をふり、全体にまぶして10分おく。
②ソースを作る
 長ねぎはみじん切りにし、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
POINT
 ねぎオイスターソースはあらかじめ混ぜ合わせておくと、オイスターソースのコクと、ねぎから出たうまみが合わさり、まろやかなソースになります。
③野菜を切る
 大根は厚さ1.5cmの半月切りにし、表面に深さ5mm程度の切り込みを、格子状に入れる。れんこんは半月切りに、にんじんは厚さ7~8mmの輪切りにする。
④野菜と肉を焼く
 フライパン(直径26cm)に油を中火で熱し、③の野菜を並べ入れる。表裏3分ずつ焼いて、器に取り出す。同じフライパンに①を1枚ずつ広げ入れ、中火で5分ほど焼く。肉に焼き色がついたら裏返し、さらに3~4分焼く。同じ器に盛り、②をかける。
POINT
 肉から出た余分なすいぶんははねる原因になるので、ペーパータオルでふき取りながら焼きます。肉はこんがりと焼き色がつくまで焼くと香ばしさがプラスされ、よりおいしくなります。

本日のカウント
本日の歩数:11,080歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.3kg、8.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年11月21日 (木)

「ボジョレーヌーヴォー解禁」、そして「大庭英子のおしい家ごはん」(9-4)「ギョーザ」

 今日は、「ボジョレーヌーヴォー解禁日」。それから、11月21日は、「カキフライの日」。
 かきのシーズンとなる11月。そして21を「フ(2)ライ(1)」と読む語呂合わせから。「海のミルク」と呼ばれ、栄養価の高いかきを多くの人に食べてもらいたいと、各種の冷凍食品の製造販売を手がける「(株)味のちぬや」が制定。
「日本記念日協会」
https://www.kinenbi.gr.jp/

 『ふれ愛交差点』2019年11月号より、「ワインを楽しむメニュー」の引用♪
 今年のボジョレーヌーヴォーの解禁日は21日。翌日の11月22日はいい夫婦の日です。ワインを開けて楽しい時間を過ごすのにぴったりの料理をご紹介します。
【サーモンのオニオンレモンマリネ】(309kcal)
脂ののったサーモンにレモンがさわやか
『材料」(2人分)
・サーモン(刺身用さく)・・・150g
・たまねぎ・・・1/2個
・レモン(国産・輪切り)・・・3枚
・ラディッシュ・・・3個
・A
 オリーブ油・・・大さじ4
 酢・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・パセリ(みじん切り)・・・適量
『作り方』
①サーモンは薄切りにし、塩をふる。たまねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらし、ペーパータオルに包んで水気をきる。レモンはいちょう切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。
②バットにAを混ぜ、たまねぎを加えて全体になじむまで混ぜる。サーモン、レモン、ラディッシュを加えて混ぜ、15分以上おいてなじませる(時間外)。器に盛り、パセリをふる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d9ebb873ae008fc3a729600
【鶏手羽元とプルーンのバルサミコ酢煮】(531kcal)
プルーンの甘みと酸味で奥深い味わいに
『材料』(2人分)
・鶏手羽元・・・8本
・ドライプルーン(種抜き)・・・8個
・たまねぎ・・・1個
・にんにく(半分に切る)・・・2かけ分
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・1と1/2カップ
 バルサミコ酢・・・1/3カップ
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1と1/2
 はちみつ・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・オリーブ(黒・種抜き)・・・8個
『作り方』
①鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをすり込む。たまねぎは8等分のくし形切りにする。
②鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして入れ、転がしながら4~5分焼く。たまねぎ、にんにくを加え、全体に油が回るまで炒める。
③Aを加え、煮立ったらふたをずらしてのせ、弱火で30分ほど煮る。ふたを取り、プルーン、オリーブを加え、強めの中火にし、時々混ぜながら3~4分煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d7a12873ae008a71f9f3e68

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「今行きたい!紅葉の綺麗な街さんぽ」「港区 神宮外苑」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
♪ いちょう並木のセレナーデ 小沢健二(1994年)
<港区立 青山小学校>1875年(明治8年)設立
《シトロン》椅子ヨガ
・ヨガコース 食事付き 3,500円
・サラダ シトロン 1,190円(単品)
  レンズ豆、ひよこ豆の団子
♪ Ya Ya (あの時代を忘れない) サザンオールスターズ(1982年)
<神宮外苑いちょう並木>
<聖徳記念絵画館>入館料 500円
☆木村屋總本店 あんぱん 170円(1個)
<新国立競技場>
<日本オリンピックミュージアム>
 1階は観覧無料
 2階 エキシビジョンエリア 観覧料 500円

 「昼めし旅」は、「茨城県 大洗海岸」。10/31の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 神磯鳥居、大洗磯前神社(856年創建)
<掛札さん>
・発芽玄米おいりなりさん
・イチジクヨーグルト
<和田さん、大貫さん>
・カジキマグロの煮付け
①酒、醤油、みりんをひと煮立ちさせ、カジキマグロを入れる。落し蓋をして、弱火で15分煮る。
・カツオのハラス焼き
①カツオのハラスに塩を振って一晩おく。
②焼く。
・サツマイモの天ぷら
①ベニアズマを切る。
②天ぷら粉を牛乳で溶く。
③フライパンにオリーブオイルを1cmほど入れ、衣をつけたサツマイモを揚げる。(フタをする)
・オムレツ
①豚肉の肩ロースを塩コショウで炒める。
②半熟卵で①を包み、ケチャップをかける。
・ナスのしん焼き(ごま油炒め)

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「兵庫県 赤穂市」
「中山の発見地元グルメ」《一粋》
・穴重 1,800円

 「JAF」より、メール。
 愛車「時短ケア」が安全運転につながる。その極意とワケを徹底解説!
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M17&c=204669&d=7602
 ダッシュボードの樹脂のベタベタをサッパリとる方法はコレだ!
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M18&c=204669&d=7602
 フロントガラスの油膜の正体。実は意外なところに原因があった!
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 ナンバープレートが盗難にあった!そのときどうなる?体験談
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M20&c=204669&d=7602
 車の「最小回転半径」の中心と後輪の意外な位置関係とは?
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M21&c=204669&d=7602
 「アサヒ」より、メール。
【カリカリチーズはね付き餃子~簡単3stepおつまみ~】(303kcal)
カリカリチーズがたまらない!市販の餃子にちょい足しアレンジ♪
 焼きたての餃子といえばビール!カリカリチーズでできた"はね"が、よりいっそうビールのおいしさを引き立ててくれます。辛口のロゼワインやチューハイとも相性ピッタリ♪ケチャップ以外にも、酢+ラー油、酢+粗びき黒こしょうなどを付けていただくのもおすすめです。お好みのタレを楽しんで♪
『材料』(2人分)
・餃子(市販)・・・10個
・サラダ油・・・小さじ2
・水・・・50ml
・ピザ用チーズ・・・50g
・トマトケチャップ・・・適量
『作り方』
①フライパンに油を引いて火にかけ、市販の餃子を並べて少し焼き、水を回し入れてふたをして蒸し焼きにする。
②水分が少なくなったらふたを開け、水分を飛ばし、空いている部分にピザ用チーズを散らす。
③チーズがこんがりカリカリに焼けたらフライパンに皿をかぶせて、返しながら器に盛り、お好みでケチャップを添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002279
 「TOKAI」より、メール。
 TOKAIネットワーククラブのInstagram(インスタグラム)を開設しました!
 静岡を中心とした季節の風景やイベント、穴場スポットなどインスタ映えする写真・動画を載せていきますので、ぜひ覗いてみてください。
◆TOKAIネットワーククラブInstagram
https://www.instagram.com/tokainetworkclub/

 今日の仕事・・・。
 今日は、寒いね・・・。夏は、クーラーがかかっていたのに、「作業場」は、暖房が入らないみたい・・・。皆さん、上に羽織り始めた。会社の規定で、黒いものしかいけないらしい・・・。下に、セーターとかはなぜいけないのだろう???前のファスナーを閉めると名札が見えなくなるから、皆さん前を開けている・・・あまりカッコよくないね・・・。
 事務所の方も暖房は入っていないんだろうか???社員食堂は、暖房が入っているみたい・・・それじゃあ、事務所も暖房が入っているんじゃないんのかな???この差別は何なんだろう・・・!!!
 今日の昼食は、「チキンソテー(キノコたっぷりソース)」、「ハンバーグ(バーベキューソース)」、「たらピーナッツ揚げ」より、「ハンバーグ(バーベキューソース)」を選択!カロリーが一番低いものを選択している、同じものをチョイスすることになるな・・・これからは、食べたいものを選ぼうかな・・・。
 午後の仕事・・・通路に出ようとしたら、オバチャンが来たので、通り過ぎのを待っていたら、自分の目の前で止まり、何か始めた・・・こちらは出られない!!こちらが、待っていることに気づかないんでしょうか???・・・オバチャンは、自分のことしか考えていない・・・???視野が狭いだろうな・・・!!!

 仕事を終え、帰宅・・・高校生が、自転車で並進ならず、4列進で走っていた!!!・・・つまり、対向車線も無視して、道一杯に広がって走っているんです。警察は、白切符を切るべきでしょう!!!

002_20191121183301
 帰宅して、「マルマツ 浜松餃子」で一杯♪フライパンを温めてから、餃子を入れると、くっつかないね!
水いらず 多めの油で焼くだけ
チルド 15粒入り
内容量 275g
餃子100gあたり 188kcal
製造者 株式会社マルマツ
静岡県浜松市西区大人見町3647
TEL 0120-524-002

 さらに、「あごにぼし」でダシを取って、「湯豆腐」♪・・・シマッタ!野菜がない・・・!

 2019年9月22日の「大庭英子のおしい家ごはん」は、【ギョーザ】(769kal)。
豚バラ肉で自慢のレシピ
 うちで作るギョーザが一番おいしい! 自信を持って、そう言えるレシピをご紹介します。
『材料』(4人分)
・ギョーザの皮・・・大34~36枚
<アン>
 豚バラ肉(かたまり、あるいは焼き肉用の厚めのスライス)・・・400g
 キャベツ・・・300g
 塩・・・小さじ1/2
 ニラ・・・50g
 長ネギ・・・1/2本
 おろしショウガ・・・小さじ1
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
 コショウ・・・少々
 ごま油・・・大さじ1
 水・・・大さじ2
・油・・・大さじ2
・酢、しょうゆ、ラー油・・・各適宜
①材料を切る
 豚バラ肉は6mm角に切って、包丁で軽くたたく。キャベツは粗いみじんに切り、ボウルに入れて塩小さじ1/2をふって20分ほどおき、しんなりしたら水気を絞る。ニラ、長ネギはみじん切りにする。
②アンを作る
 ボウルに豚肉を入れてアンの調味料を加えて混ぜ、キャベツとニラ、長ネギを加えてさらによく混ぜる。
③アンを皮で包む
 ギョーザの皮を広げて、中心に(2)のアンを大さじ1ほどのせる。皮の端にハケで水を塗り、皮を手前1/3、向こう2/3ぐらいの割合にして、左手の親指と人さし指の間にはさむようにして持つ。向こう側にヒダを作りながら、手前の皮にはりつけて口を閉じる。
 包んだギョーザは、乾いたふきんを敷いたバットに並べていく。
④底面を焼く
 フライパンに油大さじ1を熱して、ギョーザを半数程度並べる。フライパンの位置を変えながら中火で焼き、ギョーザの底全体に焼き目をつける。
⑤蒸し焼きにする
 (4)を強火にして、水2/3カップを注ぎ、煮立ってきたらフタをして、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
 フタをとり、中火で水気を飛ばして底がカリッとするまで焼く。残りも同じように焼き、しょうゆ、酢、ラー油でいただく。
《わたしの台所》
 「うちのギョーザが一番」と、つい自慢してしまったのは・・・。実は私も最近、発見したのです。ひき肉ではなくて、豚肉を自分でコロコロに切ってアンにすると、ギョーザがとってもおいしくなることを。
 脂のある豚バラ肉がいいです。手に入ればかたまりを、そうでなければ焼き肉用として売られている、厚めのスライスを使います。
 まず6mm幅ぐらいの棒状に切って、それをさらに長さを切り、6mm角ぐらいのコロコロにします。これを包丁でトントンと軽くたたいて使うのです。
 これだけで本当にギョーザの味が変わる! 肉がジューシーで、思わずもうひとつと手が出るおいしさです。ぜひお試しください。
https://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20190924iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:11,854歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2kg、10.3%
本日の餃子消費量:15個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年11月16日 (土)

<食卓ものがたり> 煮ぼうとう

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「秋の日帰り行楽さんぽ」「茨城県 筑波山」。
https://twitter.com/sanpomichi10
<筑波山神社 大鳥居>
<筑波山>
 標高877m、男体山と女体山の2つの山頂を持つ
♪ 空はまるで MONKEY MAJIK(2007年)
《》
・天狗まんじゅう 100円
 幕末の尊王攘夷で活躍した水戸天狗党にちなむ。
<筑波山神社>
 御神木
<筑波山ケーブルカー 宮脇駅>
・乗車料金 片道 590円
<竹馬さんケーブルカー 筑波山頂駅>
《》
・ローズポークまん 250円
<紫峰杉(しほうすぎ)>
♪ Get a Feel 星野源(2018年)
*せきれい石、弁慶七戻り、北斗岩、母の胎内くぐり
*ガマ石
 ガマの油売りの口上が生まれた場所と云われる。
☆筑波山名物 ガマの油
♪ Sky High Jigsaw(1975年)

 「昼めし旅」は、「埼玉県 深谷市」。10/28の放送分。
https://twitter.com/hashtag/%E6%98%BC%E3%82%81%E3%81%97%E6%97%85
 深谷ネギ、レンガ、渋沢栄一
<神田さん>
 深谷ネギ、白菜、小松菜、キャベツ、春菊
・きんぴらゴボウ
①ゴボウをささがきにする。ニンジンを切る。
②フライパンにゴマ油を入れ、ゴボウとニンジンを炒める。砂糖、醤油で味付け。
・ホウレンソウのお浸し
①ホウレンソウを茹でる。
・レタスとベーコン炒め
①レタスをオリーブオイルで炒め、少し厚めに切ったベーコンを加える。
②塩コショウで味付け。
・煮ぼうとう
①ヒラタケをカットし、タマネギ、ダイコンと一緒に水を張った鍋に入れる。
②深谷ネギをカットし、鍋に入れる。
③豚肉を入れ、粉末だし、醤油、追い鰹つゆを入れる。
④煮ぼうとうを入れる。
<1694年に創業した酒蔵「七ツ梅」の跡地>
*<須方書店>
*<鬼瓦工房 鬼義>
*<なんでも屋 mog>松尾さん
☆深谷ネギ 麦みそ漬 324円
☆ホーロー鍋 2500円
☆パチット ヤング 100円
・味噌汁
①煮干しでだしを取る。
②ナス、深谷ネギを入れる。
③味噌を溶く。
・ホルモンと深谷もやし炒め
①フライパンで「深谷もやし」(昔ながらの製法で手作り 400g 110円)と「ホルモン」(もてっちゃん)を炒める。
・豚肉と深谷ネギ炒め
①豚肉をフライパンで炒める。
②「深谷ネギ 麦みそ漬」を入れる。
・鶏肉と小松菜炒め
①鶏もも肉、小松菜を炒める。
②醤油、オイスターソースで味付け。
③炒り玉子を加える。
・刻みショウガとナスの油炒め
・揚げ出し豆腐と深谷ネギの玉子とじ
・鶏皮の醤油煮込み《鳥文》
・わらび餅《浜岡屋》

 2019年11月16日の朝刊に「<食卓ものがたり> 煮ぼうとう(埼玉県深谷市)」という記事が出ていた。
 山梨の「ほうとう」は、カボチャが入り、味噌味。深谷の「煮ぼうとう」は、醤油味の違いがあるらしい。
 新一万円札の顔に決まった実業家・渋沢栄一。出身地の埼玉県深谷市では毎年、命日の十一月十一日に、渋沢の好物とされる郷土料理「煮ぼうとう」を食べて遺徳をしのぶ「煮ぼうとう会」が催されている。
 しょうゆ味で、薄い幅広めんが特徴の煮ぼうとう。小麦の生産地の深谷で、古くから農家などで食されてきた家庭料理だ。
 「ほうとう」といえば山梨県が思い浮かぶが、「武州煮ぼうとう研究会」事務局長の榎本博光さん(69)は「甲州のほうとうはみそ味で、カボチャも入って甘ったるい」と対抗心を燃やす。一方、煮ぼうとうは名産・深谷ネギなど地元野菜がたっぷりでヘルシー。生めんから煮込むので「とろみ」も出て冷めにくい。「知名度は劣るが味では引けを取らない」
 研究会は二〇〇三年、市民十数人が立ち上げた。同年には「どっちが本家か決めよう」と、屋台の売り上げ対決を企画した。二年続けて山梨に敗れたが、話題性もあって知名度は徐々に向上。各地で普及活動を続けて、埼玉を代表するB級グルメに成長させた。
 市内で煮ぼうとうを提供する飲食店は約二十。「洋食と煮ぼうとうの店 虎ひげ」は手打ちめんに、削りたての本節などを使っただし、厳選した調味料、ネギやニンジン、サトイモ、鶏肉など十一種類の具をいれたこだわりの一品。店主の渡辺昭雄さん(76)は「調理法を試行錯誤しながら納得の味に仕上げた」と胸を張る。
 食べてみた。幅約三センチのめんは、つるっとしてこしがある。だしが効いた汁には野菜のうま味もしっかり染みている。体も心も温まり、これからの季節にぴったりだ。
 二一年には渋沢の生涯を描くNHK大河ドラマも始まる。ブームが期待される中、市商工振興課は「煮ぼうとうを全国にPRしたい」と張り切っている。
 文・写真 砂本紅年
◆味わう
 「セブン-イレブン」は数年前から秋冬限定で、関東地方を中心に「煮ぼうとう」=写真手前=を販売。持ち帰りは429円。開発に携わった「武州煮ぼうとう研究会」会長の根岸祥次さん(71)は「知らない人たちにも食べてもらいたい」。
 同会は、入れるだけで本格的な煮ぼうとうになる「ふっかちゃん麺つゆ」を地元食品メーカーと開発した。500ミリリットル入り594円。深谷市内の一部スーパーや、道の駅などで入手できる。
 同市内では2020年3月末まで、煮ぼうとうなどのスタンプラリーを実施。三つ集めるとグッズなどの応募はがきになる。深谷商工会議所=電048(571)2145
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019111602000003.html

 「孤独のグルメ Season8」は、第七話「神奈川県鎌倉市 由比ガ浜のドイツ風サバの燻製とスペアリブ」。しかし、「孤独のグルメ」って、どうやってお店を決めているのでしょうね!?
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber7.html
《good mellows》
TEL 0467-24-9655
《ドイツ家庭料理 GERMAN RESTAURANT SEA CASTLE》
TEL 0467-22-3785
・本日のスープ
・鯖の燻製
・ライ麦パン
・スペアリブ(マッシュポテト、ザワークラフト付き)
・アップルパイ
★カレーブラート ヴルスト(ソーセージ)
★ドイツビール
★クロプセ(ミートボール)

 「静岡ダイスキTV」。
https://twitter.com/hashtag/%E9%9D%99%E5%B2%A1%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%ADtv?lang=ja
《麺屋 日出次》
・背脂煮干 900円
・磯のり トッピング
《すでに富士山超えてます》高級食パン専門店
・最高峰(プレーンタイプ)
・御来光(レーズン入り)

 先日の「新米姉妹のふたりごはん」は、6品目「鹿肉のロティ」
https://www.tv-tokyo.co.jp/shinmai/story/06.html
『材料』(2人前)
・鹿ロースブロック肉・・・300g
・A
 塩・・・小さじ1/2
 黒こしょう・・・ふたつまみ
・すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
・無塩バター・・・30g
<ソース>
・バルサミコ酢・・・50ml
・しょうゆ・・・小さじ1
・すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
・水・・・大さじ2
・黒こしょう・・・ひとつまみ
・無塩バター・・・20g
・ブルーベリージャム
・塩
<付け合わせ>
・お好みの野菜・・・適量
『作り方』
準備:付け合わせの野菜は一口大に切りソテーしておきます。 鹿ロースブロック肉は30分ほど常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
①鹿ロースブロック肉にAをふり、すりおろしニンニクをなじませます。
②中火で熱したフライパンに無塩バターを溶かし1を入れます。弱火にし、溶けたバターをスプーンですくってかけながら焼きます。全面に焼き色がついたら、火からおろします。
③クッキングシートを敷いた天板にのせ180℃のオーブンで7分ほど焼きます。
④オーブンから出しアルミホイルに包んで10分ほど休ませ、中まで火を通します。この時にでた肉汁を小さじ2程とっておきます。
⑤3のフライパンにソースの材料と4の肉汁を入れてとろみがつくまで中火で煮詰めます。
⑥ローズマリーのフライドポテトを作る。フライパンにカットして揚げたポテト、すりおろしニンニク、ローズマリーを入れ炒める。オリーブオイルをかける。
⑦お皿に付け合わせの野菜、お好みの厚さに切った4を盛り、5をかけたら完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/4252ef0e-b1a3-48ce-a42d-6c0666405a57

 「相席食堂」は、10/29の放送分。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/191029.html
「熊本県 阿蘇市」
<草千里が浜>
・ティンガー(ロシア・チェレポベッソ生まれ) パノラマコース 4000円
《阿蘇乃やまぼうし》田楽
・山女魚
《阿部牧場》
・ASO MILK
《道の駅 阿蘇》
「鳥取県 鳥取市」
<鳥取砂丘>
 パラグライダー、ファットバイク、サンドボード
・ラクダ2人乗り 2500円
《橋本園》
・梨狩り 5個 1200円
 爽甘、秋月、二十世紀
 新甘泉
《淡麗鶏らーめん ホット・エアー》
TEL 82-6181
・極み塩 800円(税込)
<三朝温泉>
*混浴温泉 河原風呂

 「おぎやはぎの ハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「これであなたも上級者!?通ぶれるキャンプのススメ」。ご飯を炊いているのは、飯ごうではなくて、鍋だろう???
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
<青川峡キャンピングパーク>三重県いなべ市北勢町
【飯ごうでご飯を炊く】
①飯ごうに米を入れ、水を人差し指1関節まで水を入れる。30分置く。
※米の浸水:米の中まで水分が吸収され、もっちり美味しく炊ける。
②火にかける。吹きこぼれたら薪でフタを押さえて待つ。
※フタを開けて、水分量を確認してもいい。
③炊けたら蒸らす。
【大和流 通ぶれるカレー スパイスを使った本格派】
①鍋に油を熱し、スパイスをおろしニンニク、おろしショウガ、刻んだタマネギと炒める。塩を入れて、野菜を無水調理してうま味を引き出す。
②スパイスを足して、煮込む。
③切ったトマトを入れる。
【じゅんいち流 通ぶれるカレー 市販のルーを使った王道派】
①手羽先を水に入れて煮て、ダシを取る。
②刻んだタマネギをフライパンで炒めて、鍋に入れる。ニンジンを切って入れる。
③2種類の市販のルー(「S&B とろけるカレー 中辛」「ハウス ジャワカレー 中辛」)を入れる。
④赤ワインとチョコレートを入れる。
⑤ご飯をお皿に盛り、チーズをトッピング。カレーをかける。
【焼き松茸】
①松茸を塗れ布巾でふく。
※きのこ類:洗うと香りやうま味が落ちると言われている。
②スライスして、塩を振り、炭火で焼く。
③すだちを絞っていただく。
《松戸精肉店》名古屋市中区
・牛赤身肉
【シュラスコ】
①牛肉の赤身肉の塊に長いナイフを刺し、火で炙る。
②焼けたらひっくり返して塩を振り、削って食べる。
※削った部分に塩を振るのがマナー。

 「相葉マナブ」は、「第6回 自然薯掘り」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/191110/

 「アサヒ」より、メール。「あつあつお鍋レシピ」。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
これぞ王道★辛うま!クリアアサヒ鍋】
豚挽き肉の旨味がしみ込んだ辛うま麻婆豆腐鍋に、泡までおいしいクリアアサヒが良く合う♪
 麻婆豆腐用合わせ調味料を使った、かんたん麻婆豆腐鍋に冷えたクリアアサヒがよく合います♪仕上げの白髪ネギでお鍋の華やかさがアップして、食卓がさらに楽しくなりますね。芋や麦の焼酎に合わせてもおいしくいただけます。
『材料』(2人分)
・味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>・・・1箱(3~4人前)
・豆腐(絹ごし)・・・1丁
・豚挽き肉・・・300g
・長ネギ・・・1本
・ニラ・・・1本
・シメジ・・・小1袋
・ニンニク・・・1片
・ショウガ・・・1片
・ゴマ油・・・大さじ1
・A
 水・・・300ml
 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1
『作り方』
①長ネギは5cm長さに切り、半量は白髪ネギにする。残りは縦4等分に切る。豆腐は12等分に切る。ニラは3~4cm長さに切り、シメジは石づきを落として、粗くほぐす。
②ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
③鍋にゴマ油と2のニンニク、ショウガを入れて火にかけ香りが立ったら豚挽き肉、味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>を加えて炒める。
④Aと1の豆腐を加え煮立ったら5~6分煮込み、1の残りの野菜とシメジを加え、白髪ネギをのせ、さっと煮る。
※シャキッとした白髪ネギをトッピングするだけで、お鍋の華やかさがUPします。作り方は、切った長ネギに切り目を入れて中の芯を除き、広げて端から極細のせん切りにします。水にさらしてシャキッとさせ、鍋の仕上げにたっぷりとのせてください。
※〆は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせてどうぞ。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002566
【モリモリ食材を崩す!ダム型クリアアサヒ鍋】
野菜と豚肉で作ったダム型がインパクトのあるピリ辛鍋で食卓が楽しくなります♪
 もやし、ネギ、エノキに豚肉をかぶせてつくったリングの中心に春雨と豆苗が入って、いろんな食材をモリモリ食べ崩しながらいただくお鍋は食卓が楽しくなりますね♪泡までおいしいクリアアサヒや、米や麦の焼酎と好相性です!
『材料』(2人分)
・味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>・・・1箱(3~4人前)
・豚バラ薄切り肉・・・250g
・豆苗・・・1/2束
・もやし・・・1袋
・長ネギ・・・1/2本
・エノキ・・・1/2袋
・春雨・・・30g
・A
 酒・・・大さじ1
 ゴマ油・・・大さじ1
 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ2
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
 水・・・400ml
『作り方』
①もやしはさっと洗い、長ネギは5cm長さに切って太めのせん切りに、エノキは石づきを落として半分に切ってほぐす。
※野菜等はだいたい同じサイズになるよう細長く切り揃えておくと、豚バラ薄切り肉で巻きやすくなります。
②春雨はぬるま湯に浸して戻し、食べやすい長さに切る。豆苗は根元を切り落として、半分に切る。
③鍋に1の野菜とエノキを入れてリング状に形を整え、半分に切った豚バラ薄切り肉を1枚ずつかぶせる。真ん中に春雨を盛り、その上に豆苗をのせる。
※野菜は真ん中を開けてリング状にしたら、こんもりと山盛りにおくと、ダムっぽくなり迫力が出ます。
④味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>とAを混ぜ合わせて3に注ぎ、鍋を火にかける。
⑤煮立ったら、少しずつ崩しながら具を煮て、豚肉に火が通ったら野菜や春雨を巻きながらいただく。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002567
【長ネギと豆腐のピリ辛炒め】
長ネギの甘みを豆腐の食感とともに楽しむ、中華風の炒めもの。
 加熱することで旨味が増す長ネギと豆腐の優しい味わいに、ラー油のピリ辛アクセントが絶妙な一品。よく冷えた辛口のビールと一緒に頂きたいですね♪豊かな味わいの芋焼酎やすっきりとした味わいの缶チューハイにもよく合います。
『材料』(2人分)
・長ネギ・・・2/3本
・木綿豆腐・・・1/2丁(約150g)
・ゴマ油・・・大さじ1
・A
 オイスターソース・・・小さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 水・・・大さじ3
・ラー油・・・少々
・万能ネギ・・・2本
『作り方』
①長ネギは2cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで20分ほど水切りをし、2cm角に切る。万能ネギは2~3mm幅の小口切りにする。★調理時間には水切りの時間を含まない。
②フライパンにゴマ油を熱し、長ネギにこんがり焼き色がつくよう中火で焼く。
③豆腐と混ぜ合わせたAを加え、豆腐が崩れないように2分ほど炒め、仕上げにラー油をかける。器に盛り、万能ネギをちらす。
POINT
 長ネギに焼き色をつけるときは、フライパンをふらないでじっくり焼きつけるようにする。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001984
【もやしでパンパイ!2】
『材料』
 もやし、昆布茶(顆粒)、柚子コショウ、ゴマ油
『レシピ』
 水で洗ったもやしを耐熱皿に広げ、昆布茶を振りかけてラップしたらレンジでチン♪シャキシャキ感が残る状態で取り出して、柚子コショウをまぜ合わせ、仕上げにゴマ油をからめて出来上がりです!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-098/
【鯖缶と長ネギのアヒージョ~簡単3stepおつまみ~】(839kcal)
下処理なし! 缶詰で簡単アヒージョ♪
 手ごろなストック食材として重宝する缶詰を使った簡単アヒージョ♪甘みが増したネギと鯖が絶妙にマッチし、辛口のビールと好相性! 素材の旨味たっぷりのオリーブオイルにバゲットを浸して、白ワインやロゼワインと一緒に頂くのもいいですね。
『材料』(2人分)
・鯖缶(水煮)・・・1缶
・長ネギ・・・1/2本
・ニンニク・・・3片
・唐辛子・・・2本
・オリーブオイル・・・150ml
・塩・・・小さじ1/4
・バゲット(フランスパン)・・・適量
『作り方』
①長ネギは斜めに薄切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取る。
②小鍋に水気を切った鯖缶、1、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
※鯖缶は水分を含んでいるので、弱火から加熱すること。油はねに注意。
③フツフツと沸いて長ネギがしんなりしたら、塩を加え、バゲットを添えて頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002504
【ブリのあったかネギま風みぞれ鍋】(345kcal)
マグロの代わりに旬のブリを使ったネギま風鍋。ブリと相性の良い大根おろしを入れてさっぱりといただきます。
『材料』(2人分)
・ブリの刺身・・・200g
・長ネギ・・・2~3本
・大根おろし・・・200g
・セリ・・・1/2束
・だし汁・・・3カップ
・しょうゆ、酒・・・各大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・柚子の皮・・・適量
・ショウガのすりおろし・・・1かけ
『作り方』
①ブリは厚さ1cmに切る。長ネギはぶつ切りにしてグリルでこんがり焼く。セリは5cmに切る。大根おろしは水気を絞る。
②鍋にだし汁、しょうゆ、酒、塩を入れて煮立て、ブリ、長ネギ、セリを入れてひと煮し、大根おろしを加える。柚子の皮を散らす。ショウガを添える。
POUNT
 煮汁が水っぽくならないよう、大根おろしは水気を絞りましょう。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A163.html
 「サッポロ」より、メール。
【焼きしめさばとれんこんのきのこ和え】
酸味でシャキッとリフレッシュ!
 しめさばをフライパンであぶり風に焼いて、甘酢で味つけした根菜とあえます。素材をしっかり冷やしてから加えるすだちがポイント。酸味と香りが引き立ち、根菜の食感も楽しめます。
『材料』(2人分)
・しめさば・・・半身
・れんこん・・・100g
・生しいたけ・・・2枚
・えのきだけ・・・1袋
・ごま油・・・大さじ1
・すだち・・・1個
・A
 酢・・・大さじ2
 水・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①フライパンにごま油を強火で熱し、しめさばの皮目を下にして30秒ほど焼く。取り出して冷蔵庫で冷ましておく。
②れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。生しいたけは石づきを取り、かさと軸をそれぞれ薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。耐熱の皿にれんこんを並べ、しいたけ、えのきだけの順にのせる。Aを混ぜて全体に回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま冷ます。
③すだちを薄い輪切りにし、冷めた2に加えてあえる。1のしめさばをそぎ切りにして一緒に盛りつける。
POINT
 焼きしめさばはパンとも相性良し。こんがり焼いたトーストにマスタードをたっぷり塗ります。焼きしめさばときのこ和えをのせオリーブ油をかければ、おいしいオードブルに変身!
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001702/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
【大根のクリーム煮 パイ包み焼き】
大根1/2本使いきり!
 サクッと焼き上がったパイ生地をくずして、クリーム煮と一緒に食べましょう!冷凍パイシートを使えば、シンプルなクリーム煮が華やかなメニューに変身します。大根の甘みで優しい味わいに!
『材料』(4人分)
・ベーコン・・・2枚
・大根・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1/2個
・サラダ油・・・大さじ1
・牛乳・・・2カップ
・塩・・・小さじ1/2
・バター・・・30g
・薄力粉・・・大さじ3
・黒こしょう・・・少々
・冷凍パイシート・・・適量
・溶き卵・・・適量
『作り方』
①ベーコンは幅1センチに切る。大根は皮をむき、長さ5センチのせん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコン、大根、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら塩を加えて牛乳を注ぎ入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
③バターを常温でやわらかく戻し、薄力粉を加えて混ぜておく。2のフライパンに加えて溶かして、とろみがついたら黒こしょうを加える。
④冷凍パイシートを半解凍し、耐熱の器(ココットなど)より一回り大きいサイズに切る。耐熱の器に3を等分に入れてパイシートをかぶせ、端を軽く押さえて器に貼りつける。パイに溶き卵を塗り、200度に予熱したオーブンで約10分焼く。
POINT
 大きな耐熱の器に入れて焼いてもOK。パイ生地をかぶせる代わりに、ピザ用チーズを散らしてこんがり焼きましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001654/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email

 買い物に出かけましょう。
 まず、「ドラッグストアー」にて「液体ムヒ」503円のところ「新聞折り込みチラシの割引券」で15%引きで427円を買う。
 「袋に入れますか?」と言われたので、「いらない」と答えて、お金を払っていたら、勝手に、商品に、テープを貼られた!!!自分は、万引きをしそうな人相にみえるのだろうか???商品を新しいのに変えてもらい、袋にいれてもらった!!!
https://www.create-sd.co.jp/
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液体ムヒS 2a

 爽快クール!
 ダニ・蚊 などのかゆみに
第②類医薬品
「かゆみ」にすばやく、「はれ・赤み」にしっかり効く
 これらの症状を引き起こすメカニズムはそれぞれ違います。液体ムヒS2aには、各々のメカニズムに作用する異なる2つの有効成分が配合されています。
①かゆみに「ジフェンヒドラミン塩酸塩」が効く
②はれ・赤みのもとになる炎症に「デキサメタゾン酢酸エステル」が効く
サラッとして使用感の良い液体です。
・シャープな清涼感
・さわやかなハーブ系の香り
副作用被害救済制度
TEL 0120-149-931
製造販売元 mUHI 株式会社 池田模範堂
富山県中新川郡上市町神田16番地
TEL 076-472-0911

 やっぱり、パソコンに「更新して再起動」「更新してシャットダウン」の選択が現れた。。。!

 スーパーに行き、「チーズピザ」213円のところ半額の106円、「明太子ピザ」213円のところ半額の106円、「ビフィズスヨーグルト」105円、「緑豆もやし」19円を買う。

 「イオン」に行き、「納豆」48円、「豆腐」41円、「北海道産 たまねぎ」41円を買う。
 「サービスカウンター」に行き、「協働センターまつり」用に頼んであった「うどん」を受け取る。品物を持ってくるのに時間がかかったんですけど・・・。
「イオンのおトクで便利なWAON」
・毎月 5・15・25日は、お客さまわくわくデー WAONポイント 2倍!
・毎月 20・30日は、お客さま感謝デー WAONのお支払いで 5%OFF!
・毎月 10日は、ありが10デー WAONポイント 5倍!

 さらに、3つ目のスーパーに行き、「エクアドル産バナナ」108円、「富士宮やきそばドッグ」172円をクレジットで買う。ポイントが5倍になるんですよね。そして、一旦帰宅。

 病院にお見舞いに行きましょう。
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 途中、「TOTO BIG」と「LOTO 7」を買う。
 病院に到着。リハビリ中だった。少し話して、帰宅。
「ぬりえWEB」
http://www.nurieweb.com/

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 昼食は、「富士宮やきそばドッグ」。
焼きそば、小麦粉、砂糖、パン酵母、マーガリン、しょうが酢漬(刻み)、卵、乳等を主原料とする食品、食塩、小麦たん白、生地改良剤、だし粉、発酵風味料、乳化剤、パセリ、加工澱粉、着色料(カラメル、赤102、アナトー、黄4、クチナシ)、酸味料、V.C.、酵素、香料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(V.E)、かんすい、甘味料(ソルビット、トレハロース)、増粘多糖類

 明日の「協働センターまつり」のための準備をしましょう!
 「ポップ」のプリントアウト。
 食器類を洗う。
 包丁を研ぐ。

 旧職場に、「銀杏」を拾いに行きました。

 夕方は、とりあえず「ビール」♪
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 おつまみは、今日半額で買った「チーピザ」♪
Pizza Feliceria ピッツァ フェリッチェリア
Nipponham 電子レンジでふんわり!オーブントースターでサクッ!
 3種のチーズのおいしさ
削りたてチーズ使用
 削ってから24時間以内にトッピングしています。
・サクッと、もちもちのクラストを使用しています。
・電子レンジ調理もOK。ふんわりもちもち食感でお楽しみいただけます。
・3種類のチーズを使用してます。
 <3種類のチーズ>ゴーダ・レッドチェダー・クリーム
内容量 130g(1枚入り)
1枚(標準130g)当たり 398kcal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp

 だいぶ寒くなってきたから、今日から「ホット焼酎」にしましょう♪

本日のカウント
本日の歩数:8,801歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、10.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年9月 6日 (金)

やっぱり基本は大切

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 印西市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853951/
<大塚前公園>
<利根川>
※木下=きおろし
<木下(きおろし)街道>
♪ 迷い道/渡辺真知子
《炭火手焼きせんべい 川村商店》
・木下せんべい
<印西市商工会館>
《町家カフェ むさしや》建築 嘉永2年(1849年)
♪ 時 中島みゆき(1975年)
・ランチ”雨待ちの頃” 1,400円
 ビーツのポタージュ、盛夏の青物(バテシラズ、大葉、丸オクラ、ミニトマト)、彩りグリル(シャドークイーン、ノーザンルビー、キタアカリ)
 <柴海農園>
<木下交流の杜公園>
♪ 哀愁でいと 田原俊彦(1980年)

 「昼めし旅」は、「静岡県 下田市」。8/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285888/
 黒船「サスケハナ」大人1,200円 子ども600円、金目鯛 1キロ以上 1匹約7000円
<下田港>
《金目亭》
☆組合長定食 2,900円
 金目鯛の煮付け、生・炙り金目鯛の丼、刺身(真鯛、むつ、スズキ、マグロ)、伊勢エビの味噌汁
・冷や奴
①豆腐に海藻をのせる。
・キハダマグロの中落ち
・餃子
《西林商店》ところてん
・豚しゃぶサラダ
 レタス、パプリカ、トマト、豚肉
・ナスの素揚げ
①ナスを切り、隠し包丁を入れる。
②油で3分素揚げにする。
・鶏の竜田揚げ
①塩麹に漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1244824/
《四文屋》
☆もつ煮込み 378円
☆栃尾油あげ焼 432円
《カプリコーン》スナック
☆玉子と豚肉とキクラゲの炒め物
☆スイートコーン入りハンバーグ
・がめ煮
 《奄美居酒屋 ほこらしゃ》

 「サッポロビール」より、メール。
★【特別対談企画】プロが教える!「ビールをもっと美味しく飲むコツ」を伝授!
 「Panasonic x Sapporo」特別対談企画の第一弾!プロがオススメするビールの愉しみ方と冷蔵庫の活用術について、パナソニックさんとサッポロビールが対談しました。対談の様子は、パナソニックさんの「キッチンポケット」でご覧いただけます。皆さま、ぜひプロ直伝の技とコツをお試しください。
▼キッチンポケットにて掲載中!
http://d.sapporobeer.jp/c/ajwFajw64WvMqxab

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 「万歩計」の電池が切れる。電池を替えましょう!百均で買って、保管しておいてよかった!!!
CR2032
 MITSUBISHI ELECTRIC
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 今日の仕事・・・。
 今日の社員食堂での昼食は、「タコキャベツカツ」を選択。こんなメニュー初めて知りました!
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%20%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4
 中枢部は、伝票をしっかり仕分けているのか???たまに違う製品なのに同じ製品として伝票がクリップで止めらている事ことがある・・・今日は、1日で2つもあった!!!???
 お局様とそのオバチャン・・・。上の者がいないと急に態度がデカくなる!!!???
 「午後の「入庫」・・・。「出庫」をしていたら、いつの通り「入庫」・・・今日は、その上の者がいない・・・。「お局様」が仕切り、「お~い、入庫だよ!」の大声が聞こえる。・・・今までの「入庫」でそんな声がかかったことはない。「出庫」のキりを付けて、入庫に行こうかなと思ていたら、「佐野さん、入庫ですよ!」と、とりまきのオバチャンが呼びに来た・・・!!!今まで「入庫」でも、今まで知らなったふりをして、自分だけ「出庫」をしていたでしょう・・・!!!呼びに来るヒマがあったら、「入庫」して下さいよ!!
 こちらの仕事の進み具合じゃなくて、自分の仕事のペースに合わせて欲しいんですか??・・・「待て」ができないんですか???・・・「アスペルガー症候群」なんですか???この「お局様とそのとりまきオバチャン」は、去年までの仕事では、体験しなかったことだ・・・!

 「修正テープ」を無くしちゃあいけないから、その型番を記しておきましょう!
Tombow MONO
 CX5
CORRECTION TAPE
 CT-CX5 5mm×12m
R-ABS, POM 他

 仕事を終え、帰宅。
 「0338318988」より。着信があった・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/0338318988
 調べてみると、「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」とのこと。そんなところに、知り合いはいない!!!
 去年も電話が来ていたよね・・・嫌がらせ電話か???
東京都台東区台東1丁目35-4
http://care-net.biz/13/hakujuji/

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 帰宅して、「TOPALU ブロックベーコン」で一杯♪
TOPVALU
お好みの大きさにカット
180g
100g当たり 197kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第748号 2019.8.20寄り、「やっぱり基本は大切」の引用♪
 今回は、細やかな気配りで人気の高原館のくさむら先生の記事で、健康の土台、睡眠のお話です。くさむら先生は、大切だけど、忙しい毎日でついおろそかにしがちなことを、やさしい語り口で思い出させてくれます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 こんにちは、高原館のくさむらです。刺激的な情報にあふれた世の中。目新しい、面白そう、楽しそう、そんな情報に、ついつい目が行ってしまいます。新しい方法に手を出しては、飽きて。次の方法に手を出す。わたしはそれも良いな、と思っています。たくさん試していく中で、いつか、自分に合ったお宝を見つけられるかもしれないから。でも、やっぱり基本は大切にしないと・・・ということも感じます。
 お家を建てるとしたら、外装や内装、とても大切です。かっこいいお家、かわいいお家、おしゃれなお家。満足のいくお家が出来上がるのは嬉しいことです。そんなお気に入りのお家にもしも歪みがあったら。年々歪みが大きくなって、ドアががたついたり、床がミシミシと鳴ったり。不具合が出てきます。お気に入りのお家も、土台、基礎がしっかりしていないと、いつか不具合が出てきてしまいます。
 健やかに過ごしていくための基本。その一つは、睡眠だと思います。これは元気に生活するために欠かせないものですが、目新しくも、刺激的でもありません。テレビ、インターネット、ゲーム、などなど、楽しくて刺激的なものに触れていると、睡眠はついつい後回しになってしまいます。楽しく過ごしているけれど、なんとなくだるかったり、やる気が起きなかったり。基本の睡眠が足りていないと、そのような状態になりやすいのかな、と思います。
 もし健やかさの基本である睡眠がしっかりとれていたら・・・。思っているより簡単に、いくつかの不調が無くなるかもしれません。難しく、あの栄養が足りない、この運動をしなきゃと考えるより、まず睡眠を大切にして、たっぷり休息する。地味で面白さに欠けるかもしれませんが、睡眠時間を確保するというのは、健やかなからだへの近道かな~、と感じます^^
■ 高原館について
https://y-sato.com/kougenkan/about.html

本日のカウント
本日の歩数:10,179歩
(本日のしっかり歩行:1,521歩)
本日:53.6kg、11.2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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