2024年5月18日 (土)

「フェアトレード商品「手に取って」浜松湖東高生 公平な公平な社会へ 行動起こす」

 昨日のテレビ「ララLIFE」は、「薬膳料理で食卓を元気に」。
https://www.tbs.co.jp/lalalife/
※薬膳料理:
 健康・美容んどカラダが喜ぶ料理。中国2000年以上の歴史。
*どんな材料があるのか見に行こう
「神戸市 中華街・南京町」
《BIS BALD(ビス バルト)》薬膳材料専門店
 ドライリンゴ、ピーチ、ドライパイン、高麗人参(効果:疲労回復など)、カシューナッツ(効果:乾燥肌ケア、便秘解消なそ)、ドライレーズン(効果:貧血予防・疲労回復など)
・ドライパイン 10g 90円~ ※効能:疲労回復・夏バテ防止など
・なつめ 10g 110円~ ※フルーツの一種で、甘く、疲労回復の効果が期待できる
*ララNOTE 監修:河本 周子 薬膳アドバイザー
※Step1:ベロメーターで食材選び
 ”舌診(ぜっしん)”:舌を診る。中国の診断方法でベロをみて体調を診察
  ・薄ピンク→貧血気味・鉄分不足・冷え性
  ・全体がピンク色→健康
  ・歯形→むくみ
  ・黄色い→飲み過ぎ・食べすぎ
・クコの実 鉄分がかなり豊富。砂糖なしでも紅茶がほんのり甘くなる
・ナッツ類 血行をよくする薬膳
・ドライバナナ 腸内環境を整える
※貧血気味:
 たんぽぽ:西洋では普通に食べられている食材で鉄分が豊富・デトックス効果でむくみ解消。お湯に3分ほどつければ香りも成分も抽出できる
・烏梅(ウバイ):燻製した梅 1g 20円~
  下痢止め・咳止め・喉の渇き防止などの効果
・ドライパイン 10g 90円~
・なつめ 10g 110円~
・たんぽぽ 5g 20円~
※Step2:薬膳ちょい足しで食卓をパワーアップ!
【薬膳マヨネーズ】食欲増進、夏バテ防止に効果的!
①ドライパインを1~2cmに刻む。マヨネーズと和える
 ※野菜スティックが劇的に美味しくなる。トーストにのせてピザ風パイントースト。生ハム&セロリと巻いて
【薬膳味噌】貧血・冷え性・疲労の方におすすめ!
※中国のことわざ「1日3個のなつめを食べれば、生涯老けて見えない」
①なつめを細かく切って味噌とハチミツで和える
※冷え性防止:シナモン+ワイン
 肌荒れ予防:はと麦+ポテサラ
【たんぽぽのオリーブオイル天ぷら】
①衣に新玉ねぎとたんぽぽを混ぜる。油で揚げる
*ララNOTE監修:青山 有紀、株式会社 青家代表、国際中医薬膳師
【発酵白菜】白菜:むくみ解消・胃腸にも優しい
①ざく切りの白菜を袋へ。塩もみしたら冷蔵庫で数週間放置
※寒い時は長めに置いて2週間~1ヶ月ほど発酵
【薬膳ラーメン】
①鶏肉を茹でて鍋になつめ、ごま、発酵白菜等(クコ)を入れる
②発酵白菜を汁ごと入れる。温まってきたら、新玉ねぎを入れる

 「ナスD大冒険TV」は、第149話「MAN × サメ Ⅲ サメ釣り大作戦でサメヒット編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/
 イシガキフグ、チョウチョウオ、ハタタテダイ、ウミガメ
※フロロカーボン
 コバンザメ、モンガラカワハギ、ツマジロモンガラ、グルクン、マダラエイ、メジナ、ニザダイ

 先日の「ゆるキャン△Season3」は、第7話「ホラかホンマか回想キャンプ」。
https://yurucamp.jp/third/episodes/ep07.php
韮崎」
《北杜農産打つ販売所》《あけの農産物直売所》
・トマト詰め放題
・地元の野菜たっぷりカレー
<みずがき湖>
 よっしゃーの湯
 神戸(ごうど)
《やきとり 瑞醤》
・焼き鳥(塩):ねぎま。なんこつ、つくね、砂肝
<増富温泉 増富の湯>
《秩父多摩甲斐国立公園 北杜山荘》《瑞醤山荘》
《みずがき山キャンプ場》《みずがき山自然公園キャンプ場》
・にんにくしよゆづけ

 「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
「北海道白老町」
<ポロト湖>
※「ヒンナ」アイヌ語で「(食べ物に)感謝する」という意味
<ウポポイ 民族共生象徴空間>
 アイヌ民族の歴史や文化を様々な体験を通して学べる施設
※「ポンレ」アイヌ語のニックネーム
 「イランカラプテ」朝昼晩いつでも使うことができるアイヌ民族のあいさつ
<ポロト湖>
 ポロ→大きい、ト→沼や湖。ポロトは「大きい湖」という意味
<ポント沼>
 ポン→小さい、ト→沼や湖。ポントはポロトに比べて「小さい沼」という意味
※「ケラピリカ」おいしい。「ケラアン」という言い方もある
<チセ>
 アイヌ民族の家屋
※「イヤイライケレ」感謝を伝える言葉
・雪虫(小さい虫の総称):
 初雪の前に出現することが多く、冬の風物詩ともいわれる
 民族衣装:地域で模様が違う
※「ルランペ」道あるものという意味

 「ふれあい!体験!グルメ旅」は、#12「箱根でアート体験&絶品グルメ」。
https://www.crafthouse.org/
<箱根クラフトハウス>箱根町強羅1300(強羅公園内)
 サンドクラフト
《自然薯の森 山薬》箱根町宮ノ下226-2
・自然薯のすりながし
・自然薯三昧御膳
  麦飯、味付けとろろ、自然薯の磯辺揚げ、自然薯の蒲焼、自然薯の蒸籠蒸し 特製バーニャカウダソース
https://www.yamagusuri.com/

 「食卓のひみつ」#7は、【アボカドチーズバーガー】
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/t985j8xlj19zhii2.html
『材料』
・牛切り落とし(脂多め)・・・150g
・牛ひき肉(赤身)・・・100g
・塩・・・3g
・粗びき黒コショウ・・・適量
・牛脂・・・1個
・チェダーチーズ(スライス)・・・2枚
・バンズ・・・2個
・レタス・・・2枚
・トマト(輪切り)・・・2枚
・タマネギ(輪切り)・・・2枚
・アボカド・・・1/2個
<バンズに塗るソース>
 マヨネーズ・・・大さじ2
 マスタード・・・大さじ1
 ウスターソース・・・大さじ1/2
<仕上げのソース>
 マヨネーズ・・・大さじ1
 レモン汁・・・小さじ1
 ワサビ・・・小さじ1/2
『作り方』
①牛切り落とし肉を細かく切る。
②ボウルに①と牛ひき肉を入れ 塩を振り、氷水で手を冷やしながらまとめる。
③②をバンズよりも一回り大きめの円形に成形し、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
④寝かせたパテに両面、粗びき黒コショウを振る。
⑤フライパンに牛脂をひき、④とタマネギを中火で焼く
⑥パテの両面に焼き色が付いたら チェダーチーズのせて弱火にし、フタをして蒸し焼きにする。
⑦パテを焼いたフライパンで 肉汁を吸わせながらバンズを焼く。
⑧アボカドはスライスし、トマトは輪切りにする。 レタスは1枚にちぎる。
⑨バンズに塗るソース作り。マスタード・マヨネーズ・ウスターソースを混ぜる。
⑩仕上げのソーズ作り。マヨネーズ・レモン汁・ワサビを混ぜる。
⑪下から順にバンズ(ソース塗る)→レタス→タマネギ→トマト→パテ→アボカド→仕上げのソース→バンズ(ソース塗る)のせて出来上がり。

 「ソースネクスト」より、メール。
 「【 号外 】カートに乗ったまま測れる、ゴルフ用レーザー距離計」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001315/?i=mail_ic&utm_source=sn&utm_medium=email
 「写真編集ソフト「Affinity Photo for PC 2」」。
https://www.sourcenext.com/contents/creative/?i=mail_m1&utm_source=sn&utm_medium=email
保育園で働いていた管理栄栄養士 藤原朋未がお届けする ママ楽ごはん子どもの熱中症対策と水分
https://tomomi-fujiwara.blog.jp/archives/51769620.html
るーの自由帳。~ネコチャン添え~実家に行くと必ず体調不良になる
http://hujirokoha12.livedoor.blog/archives/24432210.html
春は築地で朝ごはん朝から幸福度マックスのハシゴ飯
http://blog.livedoor.jp/tsukijigo/archives/58375106.html
さくらのLA日記甥っ子の大学の卒業式に出席
http://blog.livedoor.jp/tiffanybluela/archives/61499815.html
しがない庶民の独り言アオサギなりの悩みがあるのかも
https://shiganaishomin.com/archives/40825589.html
倍速VIPワイ、自転車修理5000円に号泣
http://ryusoku.com/archives/5524812.html

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 5/18(土) 10:40配信の「「令和の給食」写真が物議 問題点」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/393b6c0dbafe631cba8a0d31fe2a35db0b9ea126
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2405/18/news004_3.html#utm_source=yahoo_v3&utm_medium=feed&utm_campaign=20240518-022&utm_term=it_nlab-sci&utm_content=embed

 5/18(土) 11:45配信の「オレンジ果汁ショック 国産も障壁」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/51e0af43eebaeba9293f2ab9c6694d600359b702

 5/18(土) 10:08配信の「新500円玉対応の自販機 少ない訳」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/67be773379c73476c900e140fb905f27f661f511

 2024年5月18日 14時38分配信の「東京なめるな 都議が石丸市長に」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26430888/

 2024年5月17日 19時30分配信の「退職代行 利用者知らぬ落とし穴」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26427140/

 2024年5月18日 13時13分配信の「娘がトムを断絶 原因は新興宗教?」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26430622/

 2024年5月18日 6時0分配信の「部下4人の飲み代負担 6万円超に」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26428707/

 2024年5月18日 12時21分配信の「荒らされた花畑 犯人にSNSで注目」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26430493/

 2024年5月18日 7時30分配信の「日本の韓国料理に韓国人が本音」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26429223/

 2024年5月18日 11時0分配信の「小4で月収3000万円 絶頂期語る」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26430021/

 2024年5月18日 12時40分配信の「西川貴教 京都の水は止められる」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26430464/

 2024年5月18日 12時0分配信の「8頭身 圧巻の異次元スタイル16歳」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26430340/

 2024年5月17日の「フェアトレード商品「手に取って」浜松湖東高生 公平な公平な社会へ 行動起こす」。
来月1日 ガーデンパークでコーヒー販売
 浜松湖東高校(浜松市中央区大人見町)の生徒が、格差のない公平な社会のあり方を探求する活動を続けている。生徒が立ち上げた「フェアトレード研究会」では世界の実情を学び、地域で実践。活動の一環として、自ら包装をデザインしたフェアトレードコーヒーを6月に販売する。
 研究会は生徒有志13人が不定期に集まり、アイデアを出し合う。部活動でも委員会でもない位置づけだ。オーガニックコーヒー豆の輸入販売をする杉山世子(せいこ)さん=中央区舞阪町=や国内のコーヒー生産者を招いた講演会を今年3月に企画、生産と流通を通して世界に目を向けた。3年宮本茉侑さん(17)は「フェアトレードという言葉があるのは、フェアじゃないトレードもあるということ。学ぶほど複雑な気持ちになった」と話す。
 同校は2021年度に県の「グローバルスクール」研究指定校となり、国内外の社会課題を探った。東ティモールやラオスのコーヒー農園をオンライン上で訪問。適正な取引の
実現で子どもが学校に通えるようになり生活の質が向上した事例を聞き取った。地元の協働エンターを会場に、小中生無kの学習支援「コトバショ」を毎年6月から翌年3月まで月2回開き、教育格差を埋める活動も展開している。
 生徒たちは今月、杉山さんが取り扱うメキシコ産コーヒーの包装をデザイン。3年中川真実さん(17)が描いたドリップパックのオリジナル限定商品を、6月1日に浜名湖ガーデンパーク芝生広場で、8日には同校文化祭で販売する。
 3年石塚明希恵さん(17)は「研究会での活動で、知らなかった社会や世界の現実が見えた。私たちが少しずつ形にできたことを新入生にも伝えたい」と活動の継承に向け動きだしている。
「フェアトレード」
 発展途上国の原料・製品を継続的に適正価格で購入することを通じ、途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を促す取り組み。1970年ごろからのグローバリゼーションと価格競争の加速で、先進国と開発途上国の不公平な関係性が強まった。優位な立場にある先進国の買い手企業によって、労働やコストに見合わない価格や条件を強いられる状況が広がった。
https://www.edu.pref.shizuoka.jp/hamamatsukoto-h/home.nsf/SearchMainView/%E6%8E%A2%E7%A9%B6%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%AF%E3%83%88%C2%A7%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%90%E3%82%B7%E3%83%A7?OpenDocument&Category=%E6%8E%A2%E7%A9%B6%E3%83%97%E3%83%AD%

 今日の仕事・・・。
 だから、無理なんだってば!!!

 ジムに向かう。車が繋がっている・・・遅い車がいるのか!?
 道を進める。急に止まった・・・???警察が止めているのを見ながら運転している車が原因らしい。迷惑だ!!!

 ジムに到着。第1希望に停められていたので、第2希望に停める。
 帰宅。

 パソコンで、「バナナ」と打とうとしたら「バ七」と変換された↓

 夕方は、「スープスパゲティ」で一杯♪ソーセージ、もやし、玉ネギを入れました。しまった!鶏がらスープの素もコンソメもない・・・塩昆布、オイスターソース、醤油で味付けしました。
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TOVALU BESTPRICE

 Spaghetti スパゲッティ
 プリッと弾力ある食感で滑らかな口当たりのスパゲッティです。
太さ 1.7mm
ゆで時間 9分
500g
100g当たり 354kcal、たんぱく質 10.8g
デュラム・セモリナ100%使用 スパゲッティ 1.7mm
 ・デュラム・セモリナを100%使用しました。デュラム・セモリナとは、スパゲッティに最適のデュラム小麦を粗びきしたものです。
 ・プリプリとした歯応えがあり、弾力性に富んでいるのが特徴です。
『ゆで方』
●大きな鍋にたっぷりのお湯でゆでてください。
①スパゲッティ100gに対し、お湯1L、塩小さじ1杯の割合で用意してください。
②お湯が沸騰したら塩を加え、スパゲッティをパラパラと入れて時々かき混ぜながらゆでてください。
(さし水はしないでください)
※標準ゆで時間は9分です。ゆで時間はお好みで加減してください。
③ゆで上がりましたら水けをきり、あたたかいうちにお召し上がりください。
【なめ茸とツナのスパゲッティ】
『材料』(1人分)
・スゲッティ・・・100g
・ツナ・・・1缶
・なめ茸・・・1/2ビン(60g)
・めんつゆ・・・小さじ1
・きざみのり・・・適量
・青ねぎ・・・適量
『作り方』
①上記の『ゆで方』でスパゲッティをゆで、ざるにあげて水けおきりお皿に盛ります。
②油をきったツナ、なめ茸、めんつゆを混ぜ合わせ、スパゲッティの上に盛り付けます。
③きざみのり、青ねぎをのせます。
名称 スパゲッティ
原材料名 デュラム小麦のセモリナ
内容量 500g
原産国名 トルコ
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
輸入者 イオントップバリュ株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-4

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asuna 緑豆もやし

 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal、タンパク質 1.7g
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

本日のカウント
本日の歩数:3,804歩
本日:56.4kg、16.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,317,210(27)


 

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2024年3月16日 (土)

「浜松オーガニックマーケット」

 昨日のテレビ「ナスD大冒険TV」は、第142話「登山家の料理人 カンツァさんのお料理手帖 ~第5巻~」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/himalaya_recipe/
<バガ・ラ(峠)>
<タニガル>キャンプ地
【インスタントラーメン】
*周富輝《生香園》
「9日目 夕食」
【シャクパ】山岳民族の煮込み料理
 「シャク」は肉、「パ」はスープを意味する
【さやいんげんのバター炒め】
【ポップコーン】
【インドのレトルトカレー】ベジビリヤニ
※パニール:
 牛乳にレモン汁などを加えてかためたチーズ
Q, ひとりぼっちの「ぼっち」
  お坊さん(独り法師)
「10日目 朝食」
【トマトオムレツ】
【プーリー】
  全粒粉の生地を油で揚げたインドの主食
【おかゆ】
「10日目 昼食」お弁当
【パンケーキ】
【ツァンパ(クッキー)】
  大麦を炒めて粉状にしたドルポ族の主食
【ギュマ】
  ポクソ(肺)に、ヤギの血を詰めたソーセージ
<ヌマ・ラ(峠)>5238m
*ダウラギリ 8167m、サンスクリット語で「白い山」
【チャ(ミルクティー)】
「10日目 夕食」
【お味噌汁】
※マショウラ:大豆が原料の保存食。高野豆腐のような食感
【パパド】
  ひよこ豆で作るスパイシー味のおせんべい
【ダルバートカレー】
【ウリのサラダ】
【カリフラワーのおひたし】
【ダルスープ】
デザート【フルーツポンチ】
「周富輝の大冒険レシピ」【鶏肉のチャーシュー風】
 鶏もも肉 1枚、長ねぎ 1/2本、塩、コショウ、しょう油 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1
①鶏もも肉1枚に塩、こしょう 適量をもみ込む
②皮目を下にして肉の真ん中に長ねぎ 1/2本を巻き付け、タコ糸でしばる。
※型崩れを防ぎ綺麗な形をキープ。形を整え、火の通りも均一になる
③サラダ油で焼きつける
※焦げ目を付けて食感を香ばしくする
④きつね色になったら取り出し、鍋でサラダ油 大さじ1を熱し、鶏肉を入れ、酒 大さじ1、ガラスープ 400ml(鶏ガラスープの素で代用可)を入れて煮込む。
⑤しょう油 大さじ2、砂糖 大さじ1、コショウ 小さじ1を入れ、22~23分煮込む
※キャンプの場合は、飯ごうで煮込んでOK。
⑥タコ糸をほどいて、一口大に切り分け、タレをかける。
Q. トートバッグは、元々何を入れるもの?
  氷

 「ヨエロスン」は、「静岡が生んだ奇跡を目撃しよう!」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1092926.html
<MTCW>小野大輔
・防水スプレー Lotus
☆NIKE AIR JORDAN 7 RETRO 復刻版
☆ナイキ SB(スケートボード) ダンク LOW 雄斗堀米モデル
☆NIKR AIR FORCE 1 MID '07 PRM ”UENO PANDA"
☆NUKE AIR JORDAN 1 HIGH OG ”BRED”2001年復刻版
☆NIKE Air Max 1 Tokyo Maze

 「ララLIFE」は、「お気に入りの器を自分で作りたい」。
https://www.tbs.co.jp/lalalife/
*大分県日田市 小鹿田焼(おんた)
*栃木県益子町 益子焼
<Taku Nakano Ceramic Arts☆>表参道
※ララNOTE 監修:陶芸家 中野拓。指導してきた生徒は2,000人以上
☆スーパーノヴァ(超新星爆発) 150万円
※ラスター:
 純金、プラチナ、チタニウムなどを焼き付け、煌めきを表現する
☆バラ星雲 50万円
☆プロメテウス(ギリシア神話に登場する神様) 30万円
・陶芸体験 11,000円
※Step1:土殺し
 粘土の質を均一に慣らしていく大事な下準備。ろくろ上で粘土が素直に動くようにする
*お茶碗
 ①みかんサイズに土を取る
 ②すり鉢状に
 ③うさぎの手で厚さを薄く→蝶々に手で厚さを薄く
 ④コテで綺麗に整える
 ⑤鹿の皮で縁を締める→口当たりが良くなる
 ⑥糸を使って切り離す
*丸お皿
 円柱を成形する
*徳利
※腰砕け:
 底の方が薄く、器の自重に耐えきれなくなる
【四角いお皿】中野流筒割り
 ①筒を成形
 ②バーナーで炙り硬さを調節
 ③一刀両断、開く
※3日間、器の水分を自然乾燥で飛ばす
 素焼き:割れたりするのを防ぐため、まずは低温
 釉薬(ゆうやく):灰や金属などを混ぜ合わせた液体
 本焼き:高温で焼き、強度を増し、釉薬の色・光沢も
※灰釉(はいゆう):乳白色の滑らかな釉薬
※空輪(うつわ):空っぽという意味。
 中に何が入らないとその姿は完成しないもの

 先日の「365日の献立日記」は、昭和58年3/7の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/PNV26J2J5W/
 朝:おかゆ(もち入り)、佃煮、かまぼこ、白菜つけもの、煮たくあん、(レタス、バナナ、りんご、レーズン、パイナップル)
【おかゆ】
①お米を研ぐ
②お湯が沸いたらお米を入れる
③トースターで粟もちを焼き、おかゆにのせる
【煮たくあん】
①切ったたくあんを塩抜きし、10分ほど煮る
②ざるに上げ、鍋に入れて水、昆布、鷹の爪、煮干し、酒、醤油を入れ、弱火で15分ほど煮る
【おかゆのおとも】
 佃煮
【ホタテと菜の花の洋風おかゆ】
①オリーブオイルでお米を炒める
②ホタテ缶の汁、水を入れ炊く
③菜の花を炒め、鍋に入れる。ホタテ缶を入れる
④粉チーズをのせる

 「クラブツーリズム」より、メール。「金沢~敦賀駅間開業!北陸新完成利用ツアー特集」。
https://www.club-t.com/sp/spgroup/feature/japan/035_hokurikushinkansen/?waad=meZLcJAw&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=02_mail_crm_13518&utm_content=13518
 「ソースネクスト」より、メール。「プロ並みの写真編集ソフトが45%OFF」。
https://www.sourcenext.com/product/0000013340/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
呑んべーかせゴンは生酒が好きメロンみたいな香りがするお酒
http://blog.livedoor.jp/kase_gon-sake/archives/88346814.html
ごはんと食器とランチョンマット。モッツァレラを1kgもらったので
http://barfly20051214.livedoor.blog/archives/24932891.html
のら3(み)ゃん&とひろの創作工房「好み」スーパーを見つけたパン
https://kusunotohiro.blog.jp/archives/24125262.html
クリーミーの溜池山王・赤坂・六本木・虎ノ門・新橋周辺の美味しいランチブログ”鮭のランチ”が「ブラボー!」
https://shintorastreet.blog.jp/archives/92500454.html
海外の万国反応記@海外の反応日本食が大好きな外国人まとめ
http://www.all-nationz.com/archives/1082175832.html
みぃ子のくらし ~ズボラ&コミュ症ママのあれやこれや~雑誌に載っていた髪を真似したら
https://miico.blog.jp/archives/24945668.html
志太こころ「やっと紅い子に会えた。」
http://blog.livedoor.jp/tsukimizato/archives/1083195042.html
戦闘系女子 もっちゃんとその家族のこととかマイクラでわかる?兄妹の性格
https://yukikotaro21.blog.jp/archives/23735334.html

 3/16(土) 10:40配信の「マクドナルド 障害の原因を説明」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9f9a9da73c3e14271e1b4d7908b4d0404388e4e9

 2024年3月16日 13時30分配信の「切り裂きジャック資料 遂に公開」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26057245/

 2024年3月16日 12時15分配信の「暇そうなラーメン店 つぶれぬ訳」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26056948/

 2024年3月16日 7時0分配信の「妊娠中の日本人妻が水着に 驚き」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26055796/

 2024年3月16日 13時48分配信の「「芸能人同士の出会いの場」言及 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26057388/

 2024年3月16日 13時38分配信の「妻の公表知らず「撮られたの?」 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26057319/

 2024年3月16日 13時23分配信の「霜月るな“証拠画像”公開し「松本飲み会」文春報道に「なぜこんな嘘だらけの記事を」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26057214/

 2021年4月22日の「野菜がとれるスープ」。
 丸美屋食品工業(東京)は、3分の1日分の野菜を摂取できるカップスープ「スパイシートマトスープ」を発売。完熟トマトとカボチャのうま味を生かしたスープに、キャベツ、コーン、ナスなどが入っている。厚生労働省が推奨する1日当たりの野菜摂取目安量の3分の1程度がとれるという。10種のスパイスを使用。希望小売価格173円。

 2022年7月22日の「あっさり味のカップ麺」。
 東洋水産は、あっさりとした味のカップ入り即席麺「マルちゃん 謹製 旨み溢れる昆布と貝だし醤油ラーメン」を期間限定で発売。スープのおいしさにこだわったシリーズで、昆布やホタテ、アサリのうまみを利かせ、暑い時期でも食べやすく仕上げた。鶏肉団子やメンマ、ネギ入り。91g入出参考価格は265円。

 2024年2月8日の「この人」は、「精神障害者に寄り添う ボランティア団体代表 北島 洋子さん(86)」。
 精神障害者や家族を支援する愛知県大府市のボランティア団体「ひまわり」代表を四半世紀にわたり務める。団体は精神保健福祉に長年貢献したとして2023年度の厚生労働大臣賞を受けた。
 保育士を60歳で退職後、市社会福祉協議会の精神障害に関する講座を受けた。統合失調症が精神分裂症と呼ばれるなど、障害に対する理解が進んでいなかった時代。「当事者や家族には病気と偏見の二重の苦しみがあると知った」。生きづらさを抱える人に寄り添おうと、同じ講座を受講した仲間らと25年前に団体を立ち上げた。
 就労訓練施設で作業を手伝ったり、社会復帰に向けた料理教室の補助をしたり。「(当事者の)優しさや礼儀正しさに触れ、自分も活動が楽しかった」と振り返る。それだけに、就職してもなじめず施設に戻る人を見ると心が痛んだ。「社会の障害への意識は変わっても、実際に働く難しさは残っている」とやりきれなさを感じる。
 現在は70~80代の9人で主に活動。目下の課題は高齢化だが「今回の表彰は励みになった。できる限りは続けたい」。支援を必要とする人がいる限り、ゆっくりでも伴走するつもりだ。
https://kokorovolunteeraic.wixsite.com/kokoro/%E3%81%B2%E3%81%BE%E3%82%8F%E3%82%8A

 2024年3月15日の「休日散歩」は、「浜松オーガニックマーケット」。
野菜、米、茶、果物や環境に配慮した雑貨、軽食 出店者との交流も楽しみの一つ
 地域のオーガニック農家などが出店する「浜松オーガニックマーケット」は14年目を迎え毎回多くの人で賑わっています。その魅力や楽しみ方を「浜松有機農業者マーケットの会」事務局の鈴木潤子さんに伺いました。
 現在参加しているのは約20店。テントには野菜、米、茶、果物などの農水産物、環境に配慮した雑貨、マーケットの野菜を使ったキッシュなどの軽食が並びます。朝採り野菜も多く、大根やにんじんは葉先までみずみずしく新鮮。販売しているのは生産者本人で「良い土で育った作物は大地のエネルギーがぎゅっと詰って力強さがあると思います。野菜本来の味がするとよく言われますよ」と有機栽培のやりがいを語る姿が楽しそう。自家製茶の店で出された和紅茶の試飲はほっとするやさしい味わい。柑橘類が並ぶ店では「見た目はあまり良くないけれど無農薬だから皮まで使えます。ジャムにどうですか」と大きなレモンを見せてくれました。過剰な包装をしない環境への配慮、量り売りの店のどこか懐かしい雰囲気も人気の理由です。
 3歳の女の子を連れた女性は「開催日には必ず来ます。おすすめ食べ方など雑談をしながら買い物は生産者の人柄も見えて安心。ここで買う野菜は子どもも喜んで食べます」とのこと。
 「販売よりお客さんとの交流を楽しんでいる出店者ばかり。話を聞くだけでも楽しいので気軽に遊びにきてください。コーヒーやマーケットの野菜を使った汁物のサービスもありますよ」と鈴木さん。春の日差しのなかオーガニックなマーケットにでかけてみませんか。
 「浜松オーガニックマーケット」毎月第2、第4日曜日。9時30分~12時30分。ビオ・あつみエピスリー浜松の駐車場(浜松市中央区砂山町222)。雨天開催・荒天中止。ブログ、FB、インスタグラムは「浜松オーガニックマーケット」で検索、
・マーケット開始時間にはお目当ての品を求めて行列ができ完売する店もあるほど盛況です。
・テントに並ぶ新鮮な野菜。「食に関心を持つことは自然環境、社会、子育てなどさまざまなことに目を向けるきっかけになると思います」(鈴木さん)
・出店者同士が情報交換しながら安心安全でおいしい農産物を多くの人に知ってもらえるよう頑張っています
・1月の書初め大会の様子。8月にはバーベキュー、12月には餅つきも行います
■浜松有機農業者マーケットの会=☎0806929)2103(20時30分まで)
jko4858114@gmail.com
https://organic.hamazo.tv/
https://yuki-hajimeru.net/?p=2526
https://m.facebook.com/people/%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88/100070474362447/?locale=fi_FI
https://www.instagram.com/hamamatsuorganicmarket/

 今日の仕事・・・。
 土日は忙しいね・・・。自分の仕事さえコンプリート出来ない!!!でも、他の部署の手伝い!

 ジムに向かう。
 駐車場から出てきそうな車がいた・・・微妙だなぁ~と思っていたら、しばらくして、出てきた↓↓↓・・・判断が遅い!こっちは、急ブレーキ!!!
 詰まってきた・・・遅い車がいる!!!
 一方通行から逆走して出てきた車アリ!???
 「**5!」が追い越し車線をブロック。
 また、追い越し車線に遅い車がいるよ・・・。

 土日は、ジムに人がいるね。

 帰宅・・・。
 青信号で左折したら、オートバイが赤信号で止まっている車を追い越してきた・・・!!!右折の一番前に出ようと思ったのだろうか???危ないよ!!!信号待ちの車を追い越すのって、交通違反じゃないのか???

 夕方は「マルちゃん ワンタン」で一杯♪量増しに、白菜と豆腐を入れました!スープはインスタントラーメン味だね!
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旨味しょうゆ味

 3分づゆでて簡単スープ
スープ付 1袋2~3人前
TOYO SUISAN
 お鍋で3分 味つけいらず
『ワンタンスープの作り方』
①ワンタンをゆでる
 沸騰しているお湯500mlの中にワンタンを入れ、3分間弱火でゆでてください。
②粉末スープを入れる
 火を止めて粉末スープを入れて静かにかきまぜてください。
③できあがり!
 器に移し、お召し上がりください。
※野菜等を加えますと一層おいしく召し上がれます。
「かんたんアレンジ!」
 チンゲン菜を一緒にゆでて、溶き卵を加えてできあがり!
1食(55g)当たり 265kcal、たん白質 5,2g
名称 即席ワンタン
原材料名 油揚げワンタン(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、植物性たん白、粉末野菜、味付豚肉、食塩)、添付調味料(食塩、しょうゆ、砂糖、ポークエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、香辛料、ねぎ、豚脂、植物油)/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、かんすい、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、香料
販売者 東洋水産株式会社
東京都港区湊南2-13-40
製造所 ユタカフーズ株式会社
愛知県知多郡武豊町字川脇34-1
TEL 0120-181-874

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富士山の恵み

 木綿豆腐
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆(アメリカ又はカナダ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤[塩化マグネシウム(にがり)]
内容量 300g
100g当たり67kcal、たんぱく質 5.5g
製造者 町田食品株式会社 大渕工場
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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 デザートは頂いたお菓子
横濱 レンガ通り
 生キャラメルナッツ
 Soft Caramet Nuts
1個当たり 106kcal、たんぱく質 1.5g
商品名 横濱レンガ通り
名称 焼菓子
原材料名 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、アーモンドスライス、乳等を主要原料とする食品、液全卵、麦芽糖、ショートニング、水飴、アーモンドパウダー、脱脂粉乳、蜂蜜、食塩、加糖卵黄/乳化剤、香料、安定剤(加工デンプン)、カロテン色素
製造者 株式会社ウイッシュボン
神奈川県横浜市金沢区福浦1-2-6
TEL 0120-473-677

本日のカウント
本日の歩数:3,480歩
本日:56.0kg、16.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,311,880(291)


 

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2023年10月23日 (月)

「ザ・クリエイター/創造者(The Creater)」、そして「カレーハウス ブータン」カツカレー

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「掛川市」「レンコン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=88270
《ファーマーズマーケット「さすが市」》
*レンコン:
 食物繊維やビタミンC、ポリフェノールなどエイジングケアに役立つといわれている栄養が豊富に含まれている。
《蓮華の郷》大場 雄三
 耕作放棄地だったところを地元の有志でレンコン畑にした。
※ことし取れたレンコンを植えると翌年、新しいレンコンができる。
 牛ふんとか種粕とか肥料をたくさん入れる
※水圧で泥を飛ばしてレンコンを収穫
「おいしいをつくりましょ。」【フライドレンコン&レンコンチップス】
 シャキシャキ感とホクホク感を味わう
『材料』(4人分)
・レンコン・・・大1節
・サラダ油・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①レンコンの皮をピーラーでむく。
②レンコンチップスは薄く輪切りに、フライドレンコンはレンコンを縦半分に切り、穴に沿ってスティック状に切る。
③170~180℃の油で揚げる。
④少し色づいたら油からあげる。
⑤すべてのレンコンを揚げたら器に盛り付け、塩を振る。

 「男子ごはん」は、#800「昭和の洋食屋さんシリーズ 第12弾」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*スープ シーフードの香りが◎【シーフードクリームスープ】
『材料』(2人分)
・シーフードミックス(解凍したもの、出てきた水分も使う)・・・100g
・ピーマン(ヘタと種を取ったもの)・・・20g
・玉ねぎ・・・30g
・生クリーム、牛乳・・・各200cc
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①ピーマンは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に生クリームと牛乳を入れて中火にかけ、沸騰してきたらコンソメ、塩、1、シーフードミックスを加えて中弱火で4分半程煮る。
*付け合わせ 心平流簡単レシピで本格的な味!【ナポリタン】
『材料』(2人分)
・サラダスパゲッティ・・・50g
・玉ねぎ・・・20g
・ピーマン(ヘタと種を取ったもの)・・・10g
・ハム・・・10g
・ケチャップ・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは横薄切りにする。ハムは半分に切って細切りにする。
②耐熱ボウルにケチャップ、砂糖を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。ふわっとラップをする。600Wの電子レンジで2分加熱する。
③サラダスパゲッティは表示通りに茹でる。茹で汁を切って2に加えて和える。
※スパゲッティが熱いうちに具材と和えると固まらずにねっとり仕上がる
④スコッチエッグに添える。
*メイン ひき肉で包んだ半熟卵を豪快に揚げて食べ応え◎【スコッチエッグ】
『材料』(2人分)
・卵・・・4個
・合いびき肉・・・300g
・A
 ウスターソース・・・大さじ1
 薄力粉・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 ナツメグ・・・小さじ1/6
 黒こしょう・・・適量
・B
 卵・・・1個
 薄力粉・・・大さじ3
・揚げ油、パン粉(細かめ)・・・各適量
<デミグラスソース>
 デミグラスソース缶・・・1缶(290)
 赤ワイン・・・大さじ3
 中濃ソース・・・大さじ2
 ケチャップ・・・大さじ1
・サニーレタス、くし形に切ったトマト・・・各適量
『作り方』
①半熟ゆで卵を作る。鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵を入れて中火で8分茹でる。すぐに氷水に入れてしっかり冷やす。殻を剥く。
※沸騰したお湯に冷たい卵を入れて茹でると半熟卵が作りやすい
②デミグラスソースを作る。小鍋にデミグラスソースの全ての材料を合わせて中強火で5分程煮る。容器に入れる。
③ボウルに合いびき肉、Aを合わせてよく混ぜる。4等分に分け、1のゆで卵を包む。つなぎ目が無いように肉だねの表面を均一になめらかにまとめる。
※つなぎ目が無いように肉ダネの表面を均一に。なめらかにまとめる事で割れるのを防ぐ
④Bを混ぜる。3にBを絡め、パン粉をまぶす。
⑤揚げ油を180℃に熱し、4を入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに転がしながらきつね色に揚げる。
⑥半分に切って器に盛り、サニーレタス、トマト、2を添える。
「お酒入りの大人のお菓子3品を紹介!」
・京綿菓子ウイスキーボンボン(京都府) 562円
・自園自醸ワイン紫波ワイナリー(岩手県) 1,685円
  紫波町産のロゼワインと合わせて
・六花のつゆ ミニ缶 18個入り(北海道) 380円 ※6種類のお酒が楽しめる
  紅茶と一緒に

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20231022/
▲せっかくルーティングルメ
禁断の味《新潟ラーメン なおじ》新宿区
 ・背脂 中華そば
▲「北海道旭川市」2022年9/25
《旭川ラーメン こぐま》
※旭川ラーメン:
 醤油味、豚骨&魚介のWスープ
・正油ラーメン 750円(税込)
▲せっかくよく焼きグルメ
*東京都中央区《日本橋 いづもや》
 ・鰻の蒲の穂焼き 1本 2,380円(税込) ※前日までに要予約、1匹単位(2本)で注文可能
  昔の日本人の鰻の食べ方を再現したメニュー。頭と尾の先を落として丸のまま鰻を炭火で炙る
*東京都港区《The Burn》
 火をおこして燃やすのがコンセプト
 ・黒毛和牛 経産サーロイン 200g 6,500円(税込)
※経産牛:
 お産を繰り返したお母さん牛。深い旨みが凝縮された赤身肉で炭火の香ばしさと相性が良い
*栃木県那須町《那須高原 今牧場 チーズ工房》
 ・トゥルトゥ フロマジュ 1,500円(税込)
  フランス西部(ムーヴェルニアキテーヌ地域圏)に19世紀から伝わる伝統菓子
  パイにヤギのフレッシュチーズを混ぜた生地を流し込む。上火280℃、下火230℃の高温で15分間焼き上げる。180℃のオーブンに移動させて合計50分間焼き上げる。

 「ベスコングルメ」は、「品川ウォーキング」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202310221/
「大井町」
*マッキー牧元:
 グルメ雑誌『味の手帖』編集顧問、年間700軒以上の飲食店を食べ歩く
《台湾人気点心 六福》
★ジャンボエビシュウマイ 6個 700円(税込)
※蔵之介さんオススメ:もちがつお「浜松」
 河井さんオススメ:北海道小樽《小樽 宝すし》トキシラズの握り(季節外れの時期にとれる脂乗りの良い上質な鮭)
 川島さんオススメ:福岡《河太郎 中洲本店》イカ活造り 2,200円(税込)/100g
<しながわ花海道>
<しながわ区民公園>
 東京ドーム3個分の面積を誇り、水族館や野球場も併設
《洋食 入舟》創業99年
☆オムライス 880円(税込)
☆岩中豚ポークソテー 1,480円(税込)
☆ロールキャベツ 820円(税込)
・アジフライ 1,320円(税込・ライス別)※仕入れの値段によって変更あり
  淡路島産釣りアジ:エサが豊富な漁場で育ち脂の乗りが抜群
・ビーフシチュー 1,650円(税込・ライス別)

 「ひとりメシ」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/hitorimeshi/
*3時のヒロイン 福田麻貴
<新宿末廣亭>明治30年創業の演芸場
《らぁ麺 くろ渦》新宿三丁目、2019年オープン
・3位 まぜそば 900円
  燻製醤油と生姜ベースのタレを絡めて食べる。
  燻製醤油で漬けたマキシムこいたまご
・2位 特製つけ麺 1,200円
  昆布水:羅臼昆布・真昆布・根昆布・がごめ昆布などを使用。とろみがついた出汁をまとった麺をつけ汁に入れて食べるのが魅力
・1位 特製醤油らぁ麺 1,150円
  大山鶏の丸鶏、鴨ガラ、鶏ガラなど
  日本一生揚げ醤油(岡直三郎商店)加熱処理をしない麺の風味が残る搾りたての生醤油
  スープに鶏油を入れて香ばしさを出している
 鶏茶漬け 200円
【スキヤキ丼】
①フライパンで牛肉を焼く
②スキヤキの割り下を入れる
③ごはんにかけ、卵黄をのせる
*Aマッソ 加納
《七宝麻辣湯 赤坂店》赤坂
※麻辣湯:
 花椒、唐辛子などが入ったスープ料理
・3位 ラムパクチー 660円
  ラム肩肉、クミン、クローブ、シナモン、唐辛子なお
  パクチー、ミニトマト
・2位 魯肉飯 890円
   サンラータンスープ
・1位 麻辣タ湯 925円
  ほうれん草、えのき、しいたけ

 先日の「秋山ロケの地図」は、第2弾「伊能忠敬ゆかりの地 千葉県香取市 千葉の小江戸 佐原」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/akiyamalocamap/lineup/202308/27564_202308261255.html
 伊能忠敬が17歳~50歳までを過ごした町
《肉の荒井本店》
・ホタテクリーム 92円
※「お江戸みたけりゃ佐原へござれ、佐原本町江戸まさり」
<伊能忠敬 旧宅>入場無料
 商売で財を成したのち、55歳の時に一念発起して日本地図の作成に着手。実際に日本中を測量しながら歩いて回り晩年の人生をかけ日本地図を完成させた
<小江戸さわら舟めぐり>
 乗舟料 1人 1,300円
 小野川
<泉川さん宅>
《CON スリランカレストラン》
 カレーなどの日本人の口に合うスリランカ料理が事案
・ホッパー
  米粉とココナッツで作るクレープのような食べ物
<金平湯>
 明治時代から約130年続く銭湯。今では珍しい井戸水を薪で沸かすという昔ながらのスタイル
《佐原商家ホテル ニッポニア》
 佐原に点在する歴史的建造物を活かしホテルへと再生
 お1人様 41,140円~(1泊2食付き)
《モコパン》
・クリームボーロー 180円
  パン生地で作ったシュークリームを考案、商品化した
<ルーマニアの刺繍とくまのボーのアトリエ>
<タヌキの像が1000体くらい居る広場>シンちゃん
<わんぱく公園>
 スフィンクスすべり台
 土管
《お好み焼 もんじゃ焼 より道》
 店名の由来は「学生たちにより道して欲しい」から
・より道もんじゃ 980円

 「ソースネクスト」よりメール。
 1本で、スマホ/タブレット/イヤホンまで充電できる
https://www.sourcenext.com/product/2000001215/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
メシニュース「ワイのコーヒー、オシャレ」
https://meshinews.blog.jp/archives/40941900.html
いろんな場所に住んでます。「機は熟した」シーズン初芋炊き
https://daaadan-happy.blog.jp/archives/25307224.html
ベンガル猫BenelliとアビシニアンBenjaminと三毛猫Calicoと家族の記録自家製食材などで贅沢パーティー
http://blog.livedoor.jp/benelli0105/archives/35066797.html
きょんきちMix秋の散歩中に”笑っちゃうこと”
https://deco2020.livedoor.blog/archives/23177880.html
はなみのル!幼稚園帰りに嬉しそうな娘だが
https://sakiroku.doorblog.jp/archives/22559170.html
南カリフォルニア暮らしのブログ「大きくなれ」と願った結果
http://blog.livedoor.jp/rnstudent/archives/55993905.html
下町らぷそでぃ~家族・育児絵日記~プチ自慢したい”熟練のスキル”
https://shitamachi-rhapsody.blog.jp/archives/22135277.html

 2023年10月23日 16時11分配信の「川勝氏 リニア調査に「お粗末」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25219433/

 2023年10月23日 16時40分配信の「暴力団員であること隠し出店か」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25219699/

 2023年10月23日 15時57分配信の「熊本の地下水量「琵琶湖の3倍」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25219339/

 今日の「くらし歳時記」は、「金木犀の花の中」。
 たおやかに風に揺れていた萩は散り、野菊が次第に咲いて、道に落ちる枯れ葉も増えてきました。植物が色づき枯れる様を目にすれば、もの悲しいような気持ちもよぎりますが、穏やかな陽気が心やからだを支えてくれるように感じる季節でもあります。
 関東でもようやく金木犀の花が咲いたという声が先週聞こえてきたのですが、同じ地域でも日当たりの具合や木の大きさ、1本1本の木の性質により、それぞれ花時があります。わが家の金木犀はまだ華奢でしかも日陰にあるせいか、いつも遅めにひっそりと花を咲かせます。強い香りに惑わされぬよう、花の中をじっと覗き込むと、真ん中にかわいらしい2つのおしべが。今年、初めてよく見て気づきました。
 ほんの少し花びらがあれば、簡単なシロップがつくれます。水で溶いたグラニュー糖を火にかけ、とろんとしたところで火を止め、花びらをぱらぱらと入れます。お団子やヨーグルトにかけ、季節のひと口に。熱々のお湯で溶いた金木犀茶はふわりと心を解かしてくれます。

 映画「ザ・クリエイター」を見に行きましょう。ネットで予約。大きなスクリーンだね!

 映画はお昼に始まるので、その前に昼食を食べましょう!
 ラーメン屋に行ったら11:30開店だった。それじゃあ映画に間に合わない可能性がある。もう1軒のラーメン屋も11:30開店。街中は11:30開店のお店が多いなぁ~!!!
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 そうだ!久しぶりに「ブータン」に行こう!!!このお店は昭和の古き良き時代の浜松を代表するお店だよね!
 お店に入ると、お客さんが1人いた。カウンターに着き、「ブータン」名物の「カツカレー」1,100円を注文する。
 メニューが増えてるね!これも時代の流れなんだろうね。
・ポーク 800円
・ビーフ 1,000円
・チキン 1,000円
・カツカレー 1,100円
・キーマ 1,000円
・ヒレカツ 1,400円
・メチャ辛チキンカレー 1,100円
・大盛り +100円
・チーズ +200円
・黄身 +100円
・カツ +400円
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 やがて、給仕される。キャベツ福神漬けが付いている。カツにはソースをかける。福神漬けは追加で自分で掛けられる♪
 「遠州カレー」と「スパイスカレー」の中間のカレーだと思う。美味しいね↑↑↑
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 店主は、食べ終わりを見ていて、アイスクリームを出してくれる♪
 「d払い」にて支払い。
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お買い上げありがとうございます

 カレーハウス ブータン
 ヒマラヤの山の中 活仏のマハラージャ 今も鎖国 ラマ教を信じ 牛肉を賞味し、豚肉を愛す。 カレーの本場はインド でも 牛は尊く、豚は難しい。 小さな小さな王国モナコの種にしゃれてない 小さな王国 ブータン
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2010/03/post-304f.html
 先代店主が「55年続く」という店の名物カツカレー。商店街の人々に長年愛されてきた味を、孫が二代目として引き継いだ。注文後、カウンター席から調理の様子を眺められるのも魅力の一つ。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/07/post-9732.html
「カレーハウス ブータン」1963年創業
静岡県浜松市中区鍛冶町320-8
TEL 053-454-0085
営業 11:00~18:00
休 木曜日、不定期
https://curryhouse-bhutan.com/

 映画館に行く。久しぶりの映画だね!ちょっと早く着いたので座って待つ。
 やがて開場・開演。
 ふぅ~ん、AIが核兵器を作動させた言っていたけど、そういうことなのかぁ~!!!
 「THE CREATER」「THE FRIEND」「THE MOTHER」のようにチャプター構成になっていた。日本でも撮影されたらしいが、どの部分か分からなかった。
 ニューアジア
 NOMAD ノマド
 シミュラント
 NIRMATA ニルマータ
 ディエンディアン:デンデン HEAVEM
♪ DeepPurple「Child In Time」
https://www.eiganohimitsu.com/9595.html

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『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリイ』監督最新作

 守ると誓った。兵器と呼ばれた少女を。
「ザ・クリエイター 創造者」
ローグ・ワン スター・ウォーズ・ストーリー監督 ギャレス・エドワーズ×TENET テネット 主演 ジョン・デヴィッド・ワシントン×渡辺謙『GODZILLA ゴジラ』『インセプション』
 AIと人間の未来とは?
 今を生きる私たちに問いかけ、心を揺さぶるSFアクション超大作が誕生した。日本をはじめとするアジア諸国を主要撮影地に、かつてない世界観で描かれるAIと人間の関係を超えた、壮大な”愛”の物語が幕が開く。
遠くない未来ー 核を爆発させたのは、AIだった。
 進化したAIとの激しい戦争がつづく世界で、元US特殊部隊の(ジョシュア)は、”クリエイター”と呼ばれる存在が人類を滅ぼす兵器を創り出したという情報をつかむ。その隠し場所は、AIと人が共生する国家”ニューアジア”。
 兵器の破壊に向かうジョシュアだったが、そこにいたのは、純粋無垢な超進化型AIの少女(アルフィー)だった。そして彼は”ある理由”から、アルフィーと共にクリエイターを探す旅に出る。兵器と呼ばれた少女は、なぜ創られたのか。クリエイターの正体とは。
 争いの果てに、ふたりが見つけた真実とは・・・?
・ジョシュア
 AIに憎しみを抱く元US特殊部隊の人間。
・アルフィー
 人類を滅ぼす兵器と呼ばれる超進化型AIの少女。
・ハルン
 人間と闘うAI軍のリーダー的存在。
https://www.20thcenturystudios.jp/movies/thecreator

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「ザ・クリエイター/創造者(The Creater)」

 『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー』監督最新作
これは映画か、警告か。
 AIが、愛や憎しみを知る日は近いのかもしれない。
 10.20 fri. ONLY IN CINEMAS
近未来の世界”ニューアジア”を舞台に描かれる 感動のSFアクション超大作
 遠くない未来ー核を爆発させたのは、AIだった。
 人類とAIの戦争が激化する世界で、元US特殊部隊の〈ジョシュア〉は人類を滅ぼす兵器を創り出した”クリエイター”の潜伏先を見つけ、餡殺に向かう。だがそこにいたのは、純粋無垢な超進化型AIの少女〈アルフィー〉だった。そして彼は”ある理由”から、少女を守り抜こうと誓う。やがてふたりが辿りつく、衝撃の事実とは・・・。
ローグ・ワン スター・ウォーズ・ストーリー監督 ギャレス・エドワーズ監督×TENET テネット主演 ジョン・デヴィッド・ワシントン×渡辺謙『GODZILLA ゴジラ』『インセプション』
原題:The Creater
監督・脚本:ギャレス・エドワーズ(『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーロー』『GODZILLA ゴジラ』)
出演:ジョン・デヴィッド・ワシントン、渡辺謙、ジェンマ・チャン
配給:ウォルト・ディズニー・ジャパン 🄫2023 20th Century Studios.
https://www.20thcenturystudios.jp/movies/thecreator

近未来の世界「ニュー・アジア”を舞台にした感動のSF大作 AIの少女と彼女を守ると誓った男のエモーショナルな逃避行の行方は?
 人類に反旗を翻したAI vs 未来存続を懸けた人類。激しい戦いの果てに待つものとは・・・?
 AIの進化がもららす問題は、これまでにも映画の題材になってきたが、その未来を踏み込んで描いたのが『ザ・クリエイター/創造者』だ、舞台は2075年、人工知能による核爆破で荒廃し、人類とAIの戦争が続く近未来世界。人類を滅ぼす存在”クリエイター”抹殺の命を受けた特殊部隊員が、ある理由により超進化型AIの少女を守ることに。彼らの行く手に待ち受ける、衝撃の事実とは!? 
 『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー』のギャレス・エドワーズ監督がスケールの大きなSF世界を創造。人類の危機という緊迫感を下地にしつつ、未来に起こりうる戦闘をスリリングに刻み込む。一方で、武骨な兵士とAI少女の間に芽生える絆のドラマにはエモーショナルな味も。『TENET テネット』のジョン・デヴィッド・ワシントンや『GODZILLA ゴジラ』の渡辺謙ら俳優陣の熱演にも期待!
*敵対関係にあるはずのAIと人間に絆が芽生える!?
 主人公の特殊部隊員ジョシュアは、妻と死別したことから、深い喪失感を抱えていた。一方のアルフェ―は、大きな秘密を抱えている少女型のヒューマノイド。行動を共にするうちに心を通わせていく彼らの関係に注目したい。
・退役軍人 ジョシュア》ジョン・デヴィッド・ワシントン
 AI根絶を目論む政府の指示により、戦線に復帰。”クリエイター”暗殺計画に参加するが・・・。
・超進化型AIの少女 アルフィー》マデリン・ユナ・ヴォイルズ
 人類を脅かす”クリエイター”疑惑のある純粋無垢なヒューマノイド。人類の未来のカギを握る。
※AIと人類の戦いが激化した2075年。AIと人間が共存しながら暮らす”ニュー・アジア”を舞台に物語は展開する
*日本から渡辺謙が参戦!扮するのは謎のヒューマノイド
 渡辺謙が扮するのは、アルフィーと同じく後頭部から耳にかけて機械となっているAI軍の戦闘型ヒューマノイド。人類側の攻撃に対抗する謎のキャラクターだ。
『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー』のギャレス・エドワーズ監督がメガホンをとる!
 未来の新宿や渋谷らしき街並みや日本語の登場など、ギャレスの日本愛が随所にちりばめられている本作。また、『GODZILLA ゴジラ』に出演した渡辺謙がギャレス本人からオファーを受け、再タッグを組む!
ザ・クリエイター/創造者
9/29(金)公開
ウォルト・ディズニー配給(23米)
・STAFF&CAST
監 脚 ギャレス・エドワーズ
出 ジョン・デヴィッド・ワシントン、渡辺謙、ジェンマ・チャン、マデリン・ユナ、ヴォイルズ ほか

『ローグ・ワン』監督による驚異のビジュアルと世界観!AIの少女と兵士が繰り広げる壮大なSF大作を監督のコメントからひも解く!
 反旗を翻したAIと人類の壮絶な戦い、その先には感動のクライマックスが・・・。そんな本作をギャレス・エドワーズ監督のインタビューから深堀り!
Gareth Edwars ギャレス・エドワーズ》監督・脚本
 『モンスターズ/地球外生命体』(10)で注目を集め、『GODZILLA ゴジラ』(14)、『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー』(16)など大作を続々と手掛ける。
 人類と、進化したAIの戦争を背景にした、話題の近未来AF大作『ザ・クリエイター/創造者』が、いよいよ登場。戦闘のさなか、超進化型AIである少女を守るとになった元特殊部隊員ジョシュアは壮絶な冒険の果てに、なにを見るのか?スケールの多いな本作には見どころが多く存在する。そっらについて、監督のギャレス・エドワーズが語ってくれた。
 まず断っておきたいのは、本作がただのSFではなく、そこにエモーショナルなドラマが脈打っていること。
 「スタッフにまだ完成していない映像を見せた時、彼らは皆、泣いていたんだ。僕にとって心温まる瞬間であり、驚きだった。爆発やスペースシップのようなSfらしい見せ場はもちろんある。でも重要なのは主人公の兵士と少女の関係だ。そこには確実に感情移入できるものがある」
 人工知能の進化が議論されている昨今、AIと人間というテーマもタイムリーというべきだろう。「当初、俳優たちから”このAIは人間とどう違うのか?”と聞かれた。僕の答えは”人間と同じように演じてほしい”だった。なので劇中のAIは人間らしい自然な振る舞いをしている。そこには当然ジレンマが生まれるんだ。
 ”これはいいことか、悪いことか?”ってね。説教臭くなりたくないから判断は観客に委ねるよ」
 そもそも本作のアイデアは、日本映画にも造詣が深いエドワーズ監督が、ある映画を思い付いたことから始まった。
 「アメリカの農地をドライブしていて、僕は『子連れ狼』を思い出した。背の高い草が地平線まで生い茂り、そこを父と子が歩いてくるイメージだ。ドライブしながら想像を巡らせるうち、この映画の構想がまとまっていたんだ」
 物語の舞台となる”ニューアジア”の撮影は日本でも行われた。「映画の大部分をタイで撮影した。東京ではキャストに僕たちのSFの服を着てもらった。そして、どの通りも封鎖しないで撮影したんだ。楽しかったよ。
 渡辺謙は、『GODZILLA ゴジラ』以来のエドワーズ作品への出演となる。彼が演じるのはAI反乱軍のリーダー的存在だ。「ケンは僕が映画で唯一、2度一緒に仕事をした俳優だ。僕は映画を新鮮なものにしたいので、同じ俳優の起用は避けていた。バカげてるね。ケンほどこの役をうまくこなせる人はいないのに。彼は日本語でセリフを言っても、表情でっどんなことを言っているのかがわかる。モニターを覗いていて興奮したよ。まるで黒澤明の映画の俳優のようだった!」
 また、『TENET テネット』のジョン・デヴィッド・ワシントンについては、「見事なアクションシーンを生み出す身体能力と同時に、心を打つ演技をする俳優」と絶賛。渡辺謙とどんな競演を見せるのかも気になるところ。ほかにも、エドワーズ監督が「型破りで豊か」と語る映像は、複数の構成が可能な画期的な軽量カメラによって撮影された。
 「ソニー製の非常に軽量なシネマカメラを使った。このカメラは光に非常に敏感で、夜でも月だけで撮影できるんだ」
 エドワーズ監督のこだわりと挑戦が詰まった、見応えのある作品であることは間違いない。実際に訪れるかもしれない、AIの未来に、ぜひ注目してほしい!
*エモーショナルな2人のドラマ
 敵対関係にあるはずの人間とAIの少女が、行動をともにするうちに心を通わせていく姿に心揺さぶられる。障壁を超えて固い絆で結ばれた彼らがたどり着く世界の真実とは・・・?
・元特殊部隊 ジョシュア》ジョン・デヴィッド・ワシントン
 人類を滅ぼす兵器を創り出した”クリエイター”の暗殺を命じられるが、その潜伏先でアルフィーと出会い彼女を守ることに。
*いまこそ描きたかったAIと人間の関係
 近年、AIの目覚ましい進化が注目されているが、本作では意識を持ったAIは人間となにが違うのか?人類とAIは手を取り合えるのか?といった深いテーマに切り込んでいく。
・人類の運命を握るAIの少女 アルフィー》マデリン・ユナ・ヴォイルズ
 ”クリエイター”の潜伏先と思われる場所にいた超進化型AIの少女。純粋無垢で、まるで人間のように成長していく。
*主人公を演じるのは『TENET テネット』俳優
 暗殺対象であったはずのアルフィーと共に逃避行に繰り出すジョシュアに扮したのは、SF大作『TENET テネット』で主人公を務めたジョン・デヴィッド・ワシントン
*AIが進化をとげた”ニューアジア”
 本作で描かれる近未来の世界は2つに分かれている。AIを禁じたアメリカと、AIが人間のように進化したニューアジア。アメリカがアジアのAIをも一掃しようと激しい戦争に。
*アイデアの原点は日本の時代劇!?
 幼い息子と放浪する刺客を描いた時代劇「子連れ狼」から着想を得た本作。また日本語の注意書きや、未来の新宿・渋谷を思わせるシーンも登場する。監督の日本愛がスゴい!
*『GODZILLA ゴジラ』以来 渡辺謙と再タッグ!
 監督から直接オファーを受けた渡辺謙は、プロットを読んで「西洋vs東洋の価値観や文明の相違という切り口にギャレスらしさを感じた」と語り、再タッグを快諾した。
*大迫力の映像の秘密は軽量カメラ!?
 SONYの最も小型で軽量なシネマカメラ「FX3」を使うことで、柔軟な撮影を実現。特に監督自らカメラを担いで撮り進めたという映像は、迫力と躍動感に満ちている。
・姿を消した妻 マヤ》ジェンマ・チャン
 ジョシュアの妻。人類とAIによる戦争が激化するなか、ジョシュアの前から姿を消してしまう。
・将校 ハウエル》アリシン・ジャネイ
 アルフィー捕獲作戦にジョシュアを引き入れ、どんな犠牲を払っても任務を遂行しようとする。
・謎のヒューマノイド ハルン》渡辺謙
 AI根絶を目論むアメリカからAIたちを守ろうとする反乱軍のリーダー。アルフィー同様、後頭部から耳にかけて機械の姿をしている。
「こんな作品を愛するあなたに刺さるかも!?」
*孤独な男と少女の絆『レオン』(94)
 家族を殺された少女と寡黙な殺し屋の絆を描くアクション。出会うはずのなかった孤独な2人が次第に心を通わせ、互いにかけがえのない存在になっていく様に胸を打たれる。
*サイバーバンクな世界観『プレー℃ランナー』(82)
 人造人間”レプリカント”を追う捜査官の姿を描くSFの金字塔。歌舞伎町もモデルのひとつとなったと言われる。どこか退廃的な近未来の世界観は”サイバーバンク”として話題に。
*人類vsAI『ターミネーター』(84)
 アーノルド・シュワルツェネッガー主演のSFシリーズ。人類のリーダーとなる男の誕生を阻止すべく未来から現代に送られた殺人サイボーグと、それに抗う人類の戦いが壮大!
*躍動感あふれる戦闘シーン『ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー』(16)
 『ザ・クリエイター/創造者』同様、ギャレス監督と撮影監督のグリーグ・フレイザーが手を組んだ作品。決死の任務に挑むチーム”ローグ・ワン”のバトルは超ダイナミック!

 映画後、スーパーに行く。
 「納豆」53円、「マヨネーズ」215円、「絹豆腐」36円、「無脂肪ヨーグルト」105円、「サンドロール」64円をカゴに入れ、レジにつく。レジは行列だった!!!
 必要なものを買って急いで帰りたかったのだが、前のオバチャンがレジの店員さんに何か話している。レジの人はその品を持ってどこかへ行った!???やがて手に似たような商品を持って戻ってきた!!!品物が分からないなら、レジにつく前に店内にいる店員さんに尋ねたらどうなの???時間がかかり、後ろに付いている人がイライラするよ!!!
 会員で3%引き。
 ダッシュで帰路に就く!!!

 中学生か高校生らしき少年が自転車で一旦停止をせずに飛び出してきた!!!危ない!!!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「琉球泡盛 瑞泉」43度3,608円、「甲子」2728円を伝票にて買う。
 「国産マカロニサラダ」181円のところ149円、「無農薬根菜の味噌煮」280円のところ194円、「自家製おでん」430円、「焼き魚 ししゃも」160円、「浜松産 無農薬 ゆで落花生」214円をget!(ありがとうとざいます)

 シマッタ!「マヨネーズ」は、明日の売り出しのものの方が安かった↓↓↓

 パソコンの反応がすこぶる遅い!!!
 「Copilot」が勝手に開いた↓↓↓迷惑!!!!
https://www.microsoft.com/en-us/edge/update/copilot-zs?form=MT00K6&OCID=MT00K6

 「PCのセットアップを完了しましょう」と出た!?

 夕方は、頂いたお惣菜で一杯♪
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「国産マカロニサラダ」

原材料 マカロニ、低農薬きゅうり、無農薬にんじん、こだわり(卵、かに風味かまぼこ)、松田マヨネーズ、海の精(食塩)、コショー

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「無農薬根菜の味噌煮」

原材料 無農薬(里芋、人参、ごぼう)、国産鳥肉、こだわり竹輪、丸大豆醤油、純米酒、三温糖、三河みりん 他

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「自家製おでん」

原材料 低農薬大根、こだわり(練り製品、こんにゃく)、有精卵、三才がんも、北海道昆布、丸大豆醤油、三河みりん、鰹厚削り節、純米酒

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「焼き魚 ししゃも」

原材料 ししゃも(アイスランド産)、日本酒、食塩

本日のカウント
本日の歩数:8,667歩
本日:56.1kg、16.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,300,911(55)

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2023年4月19日 (水)

「家康とゆかり 東区の旧鈴木家屋敷 レストラン&集いの場に」

 昨日のテレビ「かにぱんお姉さんのカニ歩き」。
https://www.sut-tv.com/show/kanipan/
《駿府の工房 巧宿》駿河区丸子
*<工房 竹と染>
・お茶染め抜染体験 ミニトート 3,000円(税込)
※抜染:
 本来なら廃棄するお茶を使って染めたミニトートに好きな絵柄や筆で自由に描いて抜染。完成は10日後。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20230418/
《伊良湖リゾート&コンベンションホテル 2Fレストラン岬》
愛知県田原市伊良湖町宮下2822-2
TEL 0531-35-1500
・恋路が浜会席
  貝盛り合わせ4種(平貝・はまぐり・サザエ・ヒオウギ貝)、刺身盛り合わせ

 「ぼる部屋」は、「3年目突入記念 生放送でパーティーSP」。4/6の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
▲パーティーグルメ&深夜に食べたい”背徳メシ”
☆フランス菓子16区 ダックワーズ
☆ろじ屋 明太たまごサンド
・鈴懸 苺のあんみつ
・ミツイモタイム 究極の芋天 680円
☆たつみ寿司総本店 南関いなり
・如水庵 塩トマト大福 249円
*背徳メシ
《王餃子》博多区中洲、創業58年
・緑のひとくち餃子 500円
・パラパラ焼き飯 810円
▲ご褒美をかけて!女王決定戦
 ロシアン段ボール
▲ぼる部屋〇〇〇完成
ぼる部屋グッズ第2弾完成!
 ・ステッカー(5枚入り) 880円
 ・アクリルスタンド 1,760円
 ・ポストカード(春夏秋冬バージョン5枚入り) 660円

 「長野博の極めしモノ」は、#54「カカオ」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
※カカオ分(チョコの原料)とは・・・カカオマス、ココアバター、ココアパウダー
 ①ナチュラルココア:カカオマスを搾り粉状にしたもの
  まだ酸味が残っているので飲料ではなくチョコレートに使われる事が多い
※ココアパウダーは・・・チョコレートに油分を入れないで、カカオ分を増やすことができる。ココアパウダーは、油分を足さずに香りだけを調整できる。ココアパウダーは水分や油分が少なく口当たりがいい。
 ②ココア:風味や色をアルカリ処理で調整→飲料系
  酸味が飛んでいるので苦味を感じやすい
 ③ブラックココア:さらにアルカリ処理で黒く調整→クッキー系
  アルカリ処理することで酸味が抜け風味が立ち、さらに色を濃くすることができる
  アルカリ処理が強いので、単体だと風味はほとんどなくなっている。ブラックココアは味じゃなく色勝負!
Q. チーズ系チョコ どんな食べ物に?
※カマンベールチーズ
 カカオバター以外の油脂を使っているがチョコレートの製造機で作られている。
 チーズ風味の菓子:チョコレートの製造技術で作られる
 本物のチーズを”チップス”や”せんべい”に使うと水分があるのでカビたり、日持ちがしない
※クリームチーズ
《imperfect》表参道
 「ガーナ」と「コートジボワール」産のチョコレートがメイン
 日新化工でカカオマスなどを配合してチョコレートにしたものをimperfectに卸している
・チョコレートバーク 840円
  クランベリー、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ
 ナッツの油分がカカオを丸くしてくれる
 ハイカカオの良さとバランスのいい味
 ナッツとドライフルーツに合うようにカカオ豆のローストを調整している
※カカオの焙煎が違うと”食材の相性とう変わる?”
 ロースト温度
  ハイ>ミディアム?マイルド
 マイルドよりもミディアムの方が香ばしさ・苦味が強く風味の余韻も長い
※ナッツ・ドライフルーツと1番合うのは?
 ナッツの香ばしさやベリーの酸味に邪魔にならないロースト度合い:ミディアム
 マイルドはカカオ豆本来の味が強い、ハイは香ばしさが強い→ミディアムが他の食材と合わせやすい
※ハイローストはどんな食材と合う?
 ケーキ
 色や味をより主張したい時にハイローストカカオを使う
*《トラヤあんスタジオ》北青山
 カカオを使うようになったのは・・・チョコレートの原料”カカオ”とあんの原料”小豆”、両方とも豆なので合わせたら美味しいと思ったから
・あずきとカカオのフォンダン 3,888円
  老舗のあん+チョコレート
 こしあんと小倉あんにチョコレートを合わせ、ポートワイン・シナモン・黒砂糖を加え焼いたお菓子
 4種類のカカオマスをブレンド→配合は社外秘
※温度によって味が変わる「あずきとカカオのフォンダン「常温」「冷」「温」を食べ比べ」
※常温:
 ”こしあん”と”つぶあん”の質感のバランスがいい→あんが主役だが、カカオがうまく融合している
 あすき感強い
※冷:
 冷やしているので生地が締まり味も凝縮している。冷やすことでチョコの風味がより際立つ
 常温の方が口溶けはいいのであんのサラサラ感を感じやすい
 チョコ感強い
※温:
 あずきとカカオの馴染みが一番いい
 一体感強い
・あずきとカカオのフォンダン ミルクアイスとラズベリー

 「家事ヤロウ!!!」は、2時間SP。2時間にしなくていいから、1時間で毎週放送にしてほしい。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0069/index.html
(1)加藤茶・綾菜夫妻80歳減塩バースデー
【時短!減塩チャーシュー】(2人分)
①豚肩ロース肉500gにフォークで穴を開けコショウを適量ふる
②砂糖大さじ4、はちみつ大さじ3、減塩しょう油大さじ2、お酒大さじ2、減塩味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしニンニク大さじ1、おろし生姜大さじ1を混ぜつけダレをつくる
③つけダレをお肉にかけ、冷蔵庫で1時間漬け込む
④魚焼きグリルで15分焼き、途中ひっくり返してタレをかけ15分焼く。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる
⑤焼きあがったチャーシューを食べやすいサイズに切り分け完成!
※ハチミツの成分でお肉を柔らかくする!
※フォークで穴を開けると肉が柔らかく!味が染み込みやすくなって時短に!
※香りの強いニンニクと生姜を使って減塩をカバー
【減塩お吸い物】(5人分)
①水800mlに昆布10㎝幅程度のものを1枚漬け、昆布ダシを取る
②鍋に昆布ダシを入れ火にかけ、さらにかつお節2gを入れダシをとる
③別の鍋で菜の花80gを茹でる
④②のかつお節をこし、減塩白だし大さじ4を入れて味付け
⑤茹でた菜の花とお麩を入れたら完成!
※塩分ではなくダシで味を濃くする
・割烹白だし お塩ひかえめ 500ml 475円
《お菓子茂(OKASHIMO)》広島のケーキ屋
・めろんボール
【昔ながら 激うまコロッケ】(4~5人分)
①じゃがいも10個分程度の皮をむきひと口大に切り水にさらす
②人参1本・玉ねぎ1個を粗みじん切り、切り落としの牛肉200gも粗めに切る
③水1000mlに①とだしを小さじ1入れ5~6分程度火が通るまで茹でる
④じゃがいもが柔らかくなったら人参も入れ、さらに2~3分程度ゆでお湯を切り、じゃがいもをつぶす
⑤フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒め、牛肉の色が変わったら玉ねぎを加えさらにきつね色になるまで炒める
⑥砂糖とみりん各大さじ1、すき焼きのタレ大さじ2、しょう油大さじ2~3を入れる
⑦じゃがいもをすりつぶし、人参と牛肉を混ぜて成形する
⑧小麦粉、卵、パン粉の順でコロッケに衣をつける
⑨180℃の油で約5分揚げたら完成!
※だしでジャガイモを茹でて減塩をカバー
※ひき肉ではなく牛肉で作ることで肉の食感をより味わえる
※キツネ色になるまでしっかり炒める
【母特製キンパ】
(2)高畑充希参戦!話題の300円ショップへ「3COINS お悩み解決グッズ ベスト20」。
☆ガラスファイバーコンロシート 330円
  コンロの五徳周りに敷いて汚れを防げる
☆ドリンクボトル 550円
  中身が見える牛乳パック型ドリンクボトル
☆回転台トレイ 880円
  奥の調味料が取り出しやすくなる回転台
*20位 2段レンジトレイ 330円
*19位 使い捨てロールスポンジ 330円
*18位 首かけスマホホルダー 330円
☆スマホスクリーンアンプ 330円
*17位 クリップ式シリコンザル 550円
  鍋で水切り
*16位 シリコン折りたたみ茹でザル 550円
  食材が混ざらす1つの鍋で茹でられる
【ブロッコリーのパスタ】(1人分)
①折りたたみ茹でザルにブロッコリー45gとベーコン40gを入れる
②沸騰したお湯にパスタ100gと塩適量を入れる
③鍋のふちにザルをセットしベーコンとブロッコリーを2分半茹でる
④2分半たったらザルを鍋から引き上げ、ブロッコリーを細かく刻む。
⑤ボウルに刻んだブロッコリーとベーコンを入れ、しょう油小さじ1、鶏ガラの素小さじ1、ニンニク小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、塩コショウ少々を入れよく混ぜる
⑥パスタが茹で上がったら火を止め、クリップ式シリコンザルを鍋に付けお湯を捨てる
⑦パスタ麺をブロッコリーのソースに加えて混ぜ、盛り付けたら完成!
※一緒に茹でることでパスタにベーコンのうま味が染み込む
※パスタ汁で茹でるとブロッコリーの青臭さがなくなる
※ブロッコリーを細かく刻むと味が染み込み麺に絡みやすい!
*15位 1人炊き用炊飯容器 330円
【サバの混ぜご飯】
・十八穀ごはんの素:発酵玄米、黒米など18種類の穀物が食べられる
 米、十八穀ごはんの素、サバ缶を入れ、サバを潰して混ぜる。白だしを入れ、30分漬ける。10分レンチン→20分蒸らす
*14位 抗菌防臭防水マット 2枚セット 330円
*13位 巻き巻き水切り 330円
*12位 ザル&ボウルセット 330円
  お米を研ぐ
*11位 みじん切りはさみ 550円
*10位 パスタメーカー 1~1.5人前用 330円
*9位 8.5口マルチポジション ACタップ 2m
*8位 粘着クリーナー 330円
*7位 ハンディーチョッパー ラージサイズ 550円
【とろ~りチーズのズボラハンバーグ】(2人分)
①ハンディーチョッパーに入れやすい大きさにカットした玉ねぎ1/4玉、あいびき肉250g、パン粉1/2カップ、カレー粉小さじ1/2、溶き卵1/2個、牛乳大さじ2、「Cook Do🄬香味ペースト」8.5gを入れる
②フタを閉めハンディーチョッパーのひもを40回引く
③肉だねをポリ袋に入れ1~2cmの穴が開くよう先端を切る
④フライパンに肉だねをとぐろ状に絞り出す
⑤焼き目がつくまで強火で焼く
⑥ハンバーグの片面が焼けたらヘラでひっくり返す
⑦ピザ用チーズ30gをのせる
⑧フタをし弱火で7分程度焼く
⑨パセリを散らして完成!
※味の素公式レシピ
※肉だねを絞り出すと圧力がかかり空気抜きを省ける
※とぐろ状にするとお肉に隙間ができて火が早く入る
*6位 シリコーンプラシ手袋 550円
※グルメコーナー
*ごはんもん 日本各地からご飯に合う美味しいものを厳選
☆鰹かおる食べるめんつゆ 432円
☆万能すぎるお供 ぶっかけハンバーグ 540円
☆万能すぎるお供相棒餃子 540円 宇都宮餃子会監修
☆愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅん 576円
☆売上第1位 ご飯にかけるビビンバ 324円
☆売上第2位 絶頂パスタ 明太子クリーム 270円
☆お米屋さんが作った本格パエリア 270円
*おかしもん
☆売り上げ第1位 ホッとするみたらし団子 324円
*スマホグッズ売り場
☆防滴スマホケース 550円
*5位 クリアボックス バッグ(Lサイズ) 330円
*4位 引っ掛けラック 330円
*3位 食器洗剤ボトル 330円
*2位 ビストロヌードル 330円
  ラーメン、ミルフィーユ鍋
【レンチンで作る担々麺】(1人分)
①ひき肉50gに塩コショウを少々振り軽く混ぜる
②ビストロヌードルに麺を入れ、水を規定の量入れる
③麺の上に付属のすのこを敷いてひき肉をのせる
④フタをして規定の時間レンチン
⑤レンチン後トングですのこを外し付属のスープを入れ麺をほぐす
⑥麺の上にひき肉をのせ、水菜と白髪ネギを適量のせて完成!
※付属のすのこで生肉が直接麺に触れない
 ひき肉&スープを一緒に加熱→肉のうま味が溶け込む
*1位 サラダスピナー 330円
  グルグル回して野菜に水分を切ることができる
☆シリコンリング 330円
  フライパンで複数のおかずを同時に焼ける
【高畑家直伝こだわりソースお好み焼き】(1人分)
①キャベツ100gを太めに千切りする
②九条ネギ1/2本を太めに輪切りにする
③長芋をすりおろす
④ボウルに小麦粉80g、すりおろした長芋160gをかき混ぜる
⑤さらに卵1個と顆粒だし、薄口しょうゆを適量加えてかき混ぜる
⑥さらに天かす、桜えび、紅生姜を適量入れ、切ったキャベツとネギを入れてかき混ぜる
⑦混ぜたら生地を30分寝かす
⑧さらにキャベツと長ネギを生地に入れる
⑨油をしいてから豚バラ肉50gを焼き、上に生地をのせる
⑩焦げ目がつくまで焼けたらひっくり返して、蓋をして焼く
⑪箸をさしてくっつかなくなったらソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成!
※ネギを大量に入れて、ネギ焼きっぽく作る
 長芋多めでお店のようなフワフワ食感に
 野菜を後入れしてシャキシャキ食感を残す
 生地の前に豚肉だけを焼いてカリカリに!
・ヘルメスソース 900ml 918円 ※大阪生まれのとんかつソース

 「エールマーケット」より、メール。「バーベキューやピクニックに!人気のお肉や海鮮で、春のアウトドアを楽しもう」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/meat/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_388755_202419585_20230419#%E4%BB%99%E5%8F%B0%E5%90%8D%E7%89%A9%E8%82%89%E5%8E%9A%E7%89%9B%E3%81%9F%E3%82%93
 「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「「時々、会話についていけない」耳が聞こえにくい人の孤独感を''味わう''広告」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/348.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=57&cpt_c=&cpt_k=ang_388224_202288887_20230419
 「JAL」より、メール。
 GW渋滞ランキング【2023年 全国版】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5433&c=204669&d=7602
 「アサヒ」より、メール。「アンケート回答でうまいGOLDをプレゼント」。
https://www.asahibeer.co.jp/park/index.psp.html
ポケット日記アスパラをもらって誘惑に勝てず
http://blog.livedoor.jp/happiness424422/archives/52605433.html
メシニュースマーボー豆腐に合うトッピングは
https://meshinews.blog.jp/archives/39673195.html
冴えないSEの日常”ベンツEクラス”の維持費を算出
https://osakatoyokohama.livedoor.blog/archives/E%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%81%AE%E7%B6%AD%E6%8C%81%E8%B2%BB2023.html
さしもも日記☆坂の上の雲の松山市から入学式の日を間違えたときの話
http://blog.livedoor.jp/ayasea/archives/50822170.html
にゃんだふるらいふ~愛猫「麦」と「陸」と「凛」5歳を迎えたニャンコに感嘆した
http://blog.livedoor.jp/monrider-mugi/archives/33363409.html
ミニレッキスのうさ吉くんと一緒(独り言)ウサギが静かな時は気を付けよう
https://mivida.blog.jp/archives/33427021.html

 2023年4月19日配信の「子どもの大学進学費用、親の半数以上が後悔「計画的に準備すべきだった」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24086433/

 2023年4月19日 15時42分配信の「「ヌートBAR」という商標が4月に出願 アイスキャンデーを売り出す?」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24086875/

 2023年4月19日 13時32分配信の「山口達也氏の再出発インタビューに波紋 性的被害告発の元Jr.との接点も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24086137/

 2023年4月8日の「この人」は、「シングルマザーに仕事を委託し支える 石 光さん(38)」。
 シングルマザーに、企業から依頼されたオンラインでできる仕事を発注する事業「ままよろ」を運営する。「ママが自分らしく生きられれば子どもも幸せになる」。自らの経験が起業につながった。
 出産後の29歳の時、仕事の面接で「子どもが熱を出したら、みてくれる人は」と聞かれ、「いません」と答えるとこごとく不採用になった。離婚後に勤めた美容会社でも子どもの発熱で休むと、居づらい雰囲気に。「文句を言っても変わらない。自分が働きたくなる場所をつくりたい」
 起業セミナーに出席、気になる経営者に連絡を入れ、1年間で300人以上に会った。「悔いなく生きるにはできることは何でもしないと」。2019年に起業、ままよろは「ママに仕事を頼む」の意の「ママによろしく」を略した。
 シングルマザー150人が登場し、急用の際も対応できるよう仕事は2人1組でする。30社から交流サイト(SNS)発信業務や面会予約などを受注しており、「スキルを身に付けてほしい」から研修を受けて合格した人に任せている。「今は副業程度だが、経済的に自立できるようにしていきたい」。静岡市在住。

 2023年4月2日の「浜松南高生らが「レモネードスタンド」おいしく社会貢献」。
小児がんの子に寄付 春華堂カフェで販売
 浜松南高校(浜松市南区)と駿河総合高校(静岡市駿河区)の生徒が、桜をイメージしたレモネードを考案した。売上金の一部を小児がんの子どもに寄付する「レモネードスタンド活動」の一環として、23日までの土、日曜日に春華堂の複合施設「スイーツバンク」(浜松市中区)で販売する。
 レモネードの考案は、持続可能な開発目標(SGDs)の啓発活動などに取り組む駿河総合高の有志団体「US」が、「活動の幅を広げ、より多くの人に社会貢献に参画してもらいたい」と、春華堂に協力を依頼したことから始まった。
 売上金を小児がんの子どものために役立てる「レモネードスタンド活動」を浜松市で実施することが決まり、春華堂とつながりのあった浜松南高家庭部の生徒も参加した。
 生徒たちは2月下旬からレシピ案を練り、スイーツバンク内のカフェ「とらとふうせん」のスタッフと協力して商品を考案。ピンクグレープフルーツの果肉が入った「ピンクレモネード サクラ フラッター」を作り上げた。
 レモネードのやさしい甘みとピンクグレープフルーツの酸味がほどよくマッチしており、ストローでかきまぜると果肉が桜のように舞い上がる。「フラッター」には英語のスラング(俗語)で「ドキドキする」という意味がある。「春のときめき」や「新生活のドキドキ」を抱えて未来へ羽ばたいてほしいと願いを込めた。
 1杯650円。「とらとふうせん」で葉bないし、売り上げの一部をレモネードスタンド普及協会を通じて寄付する。
 「US」の久保田海央さん(17)は「同じ高校生とつながることができて楽しかった。レモネードを買うことで簡単に社会貢献ができるので気軽に買いに来てほしい」と話した。

 2023年4月13日の「家康とゆかり 東区の旧鈴木家屋敷 レストラン&集いの場に」。
 浜松市東区中郡町の万斛(まんごく)庄屋公園内にある旧鈴木家屋敷が11日、レストランや交流スペースに生まれ変わった。住民有志が保全してきた施設で、地域のにぎわいにつなげようと地元の企業が整備し、運営も担う。有力な庄屋だった鈴木家は徳川家康とゆかりがあったとされ、大河ドラマ「どうする家康」の放送を契機に住民や観光客が集まることが期待されている。
■室町時代から
 鈴木家は室町時代から続く庄屋だった。万斛村にあり、三河から浜松に拠点を移した家康が村名から石高の「万石」を連想して気に入り、側室・阿茶の局を預け、ときどき訪れていたとされる。江戸時代には庄屋の中でも藩主と謁見(えっけん)できる「古独礼(こどくれい)」という特権を持ち、地域に影響力があった。
 旧屋敷は、明治以降に建てられたとされる母屋や離れ、弓道場の的場が残る。2020年に所有者から市に寄付されたが、老朽化が進み、市は当初、撤去を検討。住民から存続を求める声が上がり、市は方針を切り替え、都市公園法に基づくパークPFI(公募設置管理制度)を20年に実施した。
 電気設備工事業「松川電気」(東区)が応募し、翌年に選定された。母屋の改装と耐震化を進め、今年3月下旬にレストラン「鈴松庵(れいしょうあん)」としてプレオープン。今月11日、本格的に営業を始めた。
 浜北区産のキノコを使ったスクランブルエッグや県内産マグロのマリネといったランチ(2,200円と2,970円)のほか、飲み物やケーキを提供する。
■交流スペース
 弓道場は地域住民が集える交流スペースとして、「帰一庵」と名付けた。住民に貸し出して、健康教室を開いたり、子どもの居場所として利用したりする。朝市も開く計画がある。
 同社は11日、親交のある県立浜松視覚特別支援学校とNPO法人「旧鈴木家跡地活用保存会」に寄付金を贈った。小沢邦比呂社長は「子どもからお年寄りまで、温かい気持ちになれる憩いの場にしていきたい」と話していた。

「アルギフト店」
TEL 053-586-7611
http://www.giftal.co.jp/

 今朝の通勤・・・。
 「浜松輸送」のトラックが追い越し車線をブロック↓↓↓
 出勤時間を2分早めただけで、到着時間が10分違う!!!

 今日の仕事・・・。
 まだ、資材が届かない・・・。しわ寄せは子どもたちだよ!!!管理職は、そこんトコロ分かっているのかなぁ~!!!???
 申請した結果の報告がない!???・・・「ホウレンソウ」とか言って提案しておいて、自分たちができていないジャン!!!???
 「1の子」の言葉で励まされた!!!

 通勤費が同じ???通勤距離が伸び、通勤時間が倍以上になっているのに・・・。ガソリン代は、2倍近くなっているよ!!!通勤費は、赤字だよ!!!通勤費って、どうやって計算しているの???

 帰宅・・・。
 繋がっているところに出くわす。遅い車がいるようだ・・・。
 「556?」が、40km/hの道を20km/hで走っている・・・道を譲るとか考えないのかねぇ~???対向車が来ていない時に追い越す!
 「75*!」が追い越し車線をブロック!!!

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 昼食は、頂いた「韓国海苔」♪
PREMIUM SEASONED LAVER
 韓国伝統味付のり
1P17 HS
株式会社 オーバーシーズ
TEL 0120-522-582

 「カスハラ(カスタマーハラスメント)」が問題になっているらしい。学校の「モンスターペアレント」みたいなものか???
https://www.loi.gr.jp/law/law_qa-3831/

 「050-3091-2707」より、着信。すぐに切れるようだ。バイトが電話をかけているのか?
健康食品勧誘
https://www.telnavi.jp/phone/05030912707

 夕方は、「スープパスタ」で一杯♪ウインナー、キャベツ、玉ネギを入れました。

008_20230419161301
 デザートは、頂いた「チョコレート」♪ベリーが甘酸っぱくて美味しかったです!
People Tree
 Fair trade & Organic
 Raspberry
Guranteed FAIR TRADE
 JAS CERES 54114
Be the Change
 あなたの選択で世界は変わる
#おいしいチョコが笑顔をつなぐ
 ピープルツリーのチョコは、ボリビアやペルーの小規模農家が育てた有機栽培のカカオ豆や、フィリピン・ネグロス島でつくられる有機黒糖、パラグアイから届く有機粗糖など、フェアトレード&オーガニックの原材料でつくっています。
 経済的・社会的に立場の弱い生産者がつくる農作物を、公正な価格で継続して取引きすることによって、自立した生活を支え、つくり手の健康や環境をも守るフェアトレードのものづくり。
 持続可能~サステナブル~な世界は、私たちの日々の選択から始まります。お買いものは、その商品に関わる人たちを応援するという意思表示でもあります。
 大切につくられたフェアトレード&オーガニックチョコを選んで、つくる人食べる人そして地球も、みんながハッピーな未来を。
おいしさのひみつ
 オーガニック農畜産物だけ、余分なものは一切加えずつくった確かな味わい
 体温で溶け始めるココアバターならではの極上の口どけ
 乳化剤などの添加物を使わずにスイス伝統のコンチェ(練り)技術で引き出される洗練したアロマとまろやかさ
 黒糖・粗糖のコク
※「デーツ&フィグ」は砂糖の代わりにデーツパウダーを使用しています
カカオポイントを集めて農家をサポートしよう
 病害虫被害を受けた木や古い木に代わるカカオの苗木、安定した収入のための技術指導など、カカオ農家が必要としているサポートを行っています。
 詳しくは
https://www.peopletree.co.jp/choco
 詳しい生産者ストーリーやランナップ、新商品ニュースも!
Best Before Date 賞味期限 2023.07.20 N L22293 20:07
 甘酸っぱいラズベリーのつぶつぶ果肉、まろやかな黒糖のミルクチョコ
オーガニックラズベリー
名称 有機チョコレート
原材料名 有機黒糖、有機ココアバター、有機全粒乳、有機カカオマス、有機粉状ヘーゼルナッツ、有機乾燥ラズベリー、有機レモンパウダー
内容量 50g
原産国名 スイス
輸入者 フェアトレードカンパニー㈱
東京都世田谷区奥沢5-1-16
1枚(50g)当たり 281kcal
 ピープルツリーのフェアとレード&オーガニックチョコ
 People Tree

本日のカウント
本日の歩数:3,691歩
本日:57.7kg、18.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,292,638(49)

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2023年4月 5日 (水)

「丼厨房 シェ・くぼた」、そして「災害備蓄用クラッカー」

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」は、「9回裏の大逆転!?全力アウトドアカレー作りの回」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「茨城県土浦市」
《アウラテラス茨城》大自然を臨めるグランピング施設
【Full Swing Curry(フルスイングカレー)】
*洋食界のレジェンド 大宮勝雄《レストラン大宮》
*カレーソース作り
 オレンジ並みに甘いにんじん 茨城産《東郷ファームのニンジン》、真冬が旬の白い玉ねぎ 静岡県「プレミアムホワイト」芳醇な甘みが特徴《浜名湖産直マーケット》、セロリをみじん切りにする。
 静岡県産オリーブオイルを霧吹きでまんべんなく鍋にかける。にんじん、玉ねぎ、セロリを炒める
※事前に玉ねぎを冷凍→甘みが凝縮
 マンガリッツァ豚の油(北海道)を入れる
 野菜が飴色になったらBRYを投入
※カレーソースの隠し味
 B バナナ→とろみ、R りんご→甘み、Y ヨーグルト→酸味
・味の要カレー粉
 創業67年デリーのカレー粉(大宮シェフ他 プロも使用)
 水1.4リットルを入れる。蓋をして煮込む
*カレーの具材
 食鳥の女王 ほろほろ鳥(岩手県花巻市)1羽丸ごと用意。9種類のスパイスと塩を混ぜたスパイス塩を塗り込む
 ダッチオーブンで丸ごとの玉ねぎ、にんじん、ほろほろ鳥をロースト(上下左右から熱が伝わり旨味が凝縮)。50分煮込む
*ご飯を炊く
・八代目儀兵衛が特別にブレンド
・コッパーオークポット:アウトドアで米炊きに最適の銅鍋
 カレーソースに塩大さじ3.5を入れる
※塩加減の抑え方:
 脂、小麦粉、カレー粉で濃いめのルーを追加し、調整。ローストした汁を入れて旨味を追加。すりおろしたりんごで甘みを追加
 カレーソースにほろほろ鳥、野菜を投入。
 ちぢみほうれん草(群馬県:アクがなく甘みが濃い)をのせて少し火を通す

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20230404/
《酒場ブラジル 名駅4丁目店》
名古屋市中村区名駅4-3-14
TEL 052-581-2112
・塩焼鳥(もも)
・塩焼鳥(とろレバー)

 「町中華で飲ろうぜ」は、「リクエストSP 足立区 西新井」。2022年3/22の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/machichuka/archive/
<西新井大師>
《町中華 再光軒》開業平成26年
・瓶ビール(中瓶) 500円
・レバーのから揚げ 530円 ※塩、ごま油ニンニク
・ギョーザ 400円
・ホイコーロー 840円
《中華料理 福喜》開業昭和42年、足立区谷在家
・瓶ビール(大) 600円
・麻婆豆腐 940円
・玉露ハイ
・ラーメン 550円

 「ぼる部屋」は、「生クリーム大好きD 持ち込み企画 福岡生クリームグルメ特集」。3/23の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
※じろう系芸人:
 コント師、色白、細身、メガネ
▲生クリーム大好きD厳選「今、福岡の生クリームはコレが熱い!」
☆東京会館 ロッシニテニス マロンシャンテリー 1,100円 ※サービス料別
☆カシェット(福岡県糸満市)桃のフルーツメロンパン
*人気すぎて生クリームだけを商品に「フルーツサンド専門店のふわとろ生クリーム」
《うきはんと》うきは市
・ふわとろ生クリーム 480円
  オーム乳業の生クリーム
・フルーツサンド
*マニアしか知らない!?正体不明の生クリーム〇〇〇
《honu. cafe》福津市
・ジャバニーズニンジャ(前菜・スープ付) 1,900円 ※明太クリームパスタ
・追いバターライス 100円 ※リゾット風に
*15秒以内に食べて!「出来立てしか楽しめない 生クリーム〇〇〇〇」
《クリームあんまん専門店 満月とかけっこ》南区
・おうちでかけっこセット 500円(焼きあんまん+生クリーム1種)
  生クリーム、八女抹茶、きなこ
▲試食は誰の手に?「ドキドキ!運命のかけひき生クリーム」
・Pie Face Game!

 「長野博の極めしモノ」は、#52「カカオ」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
《日新化工(株) 船橋工場》
*伊東 敬太、町田 格生
 1948年に設立、60年以上チョコレートの商品を作り続けていいる
「カカオ基礎講座」
*ステップ①:カカオ・チョコレートの歴史
 カカオは「神様の食べ物」
 科名 アオギリ科(アオイ科)
 学名 テオプロマカカオリンネ
  テオ=神様+プロマ=食べ物
 原産地 ブラジルのアマゾン川流域およびベネズエラのオリノコ川流域とされる
 南米から広がりアフリカ・アジアでも作られるようになった
※チョコレートの起源:
 最初はカカオ豆をすりつぶして水に混ぜ、そこにトウモロコシやトウガラシを入れて飲んでいた。昔のカカオはミルクや砂糖が入っていないため、とても苦くて飲みにくかった。
*ステップ②:原料のカカオを知る
 数年前から小笠原諸島や沖縄でもカカオの栽培が始まっている。
 カカオの実は枝の先からだけでなく幹や枝の途中から直接生えていくる
※果肉の白い部分を「カカオパルプ」、果肉の中の種の部分を「カカオ豆」と呼ぶ。カカオの実の1つに果肉が30~40粒入っている。1つの実からできるチョコレートは100g。
・カカオパルプのピューレ
 以前は原産国で「カカオパルプ」は余ったら捨てられてしまうことが多かった。
☆パルプ100%のジュース(KOA)
・カカオパルプのパウダー:
 濃厚で酸味がありフルーツ感がある
※通常チョコレートは・・・砂糖やミルクが入っているが、今回は”カカオ果肉のパウダーだけ”のチョコレート。
 フルーティー感が強くカカオの果肉が持っている甘さを感じられる。
 カカオパルプ自体はあまり苦さを持っていない→カカオ豆の黒い部分が苦い
※カカオ70%でも・・・残り30%の中に”どれくらい砂糖が入っている?”などの要素で甘さの感じ方が変わってくる
※カカオの品種
 ①クリオロ種(カカオの原種):病気に弱く全収穫量の約0.5%しかとれない。香りが強くナッツ風の風味が特徴
 ②フォラステロ種(クリオロ種の改良種):病気に強く全収穫量の約80~90%。カカオの風味が強いのでベースによく使われる
 ③トリニタリオ種(クリオロ種とフォラステロ種の交配種):「クリオロの風味」と「フォラステロの強さ」を併せ持つ。全収量の約10~15%
 ④アリバ種(フォラステロ種の改良種):なぜかエクアドルでしか育たない。ジャスミンのような香りが特徴。世界の約2%。
 エクアドルではカカオの生産量が増えているが、アリバ種は病気に弱く、他の品種と交配してしまい減っている
※同じ木でも違う色の実ができることがある→しかし形や味はほとんど一緒
「カカオ豆4種類食べ比べ」
 果肉の中にあるカカオ豆を発酵・乾燥・焙煎したもの。皮は食べないので剥いて中の豆だけを食べる
 ①クロオロ種:ふわっとベリーのようなフレーバーの香りがする
 ④アリバ種:花やフルーツのような香りがする、クリオロ種より、チョコレート感がある
 ③トリニタリオ種:風味は優しいが香ばしさもある。
※焙煎度が違うと感じるほど品種で風味が全然違う!
 ②フォラステロ種:とても香ばしくチョコレート感が一番強い
※チョコ感が強い”フォラステロ種”をベースに他の品種を混ぜて味を作っていく。フォラステロ種は、私たちが食べなれている味
「カカオ豆の構成」
 ジャーム(胚芽)
 シェル(外皮)
 カカオニブ(胚乳)約90%
※カカオニブをすりつぶしペースト状にしたもの→チョコレートの原料①”カカオマス”
 カカオマスに熱をかけて絞ると油が出てくる→冷やし固めるとチョコレートの原料②”ココアバター”
  黒チョコ→カカオマス、白チョコ→ココアバター
 ココアバターが抜けた後は”ココアケーキ”が残る→細かく砕くと”ココアパウダー”になる
*ステップ③:チョコレートができるまで
 ①混合 混ぜ合わせる
 ②微粒化 細かくする
 ③精錬 練り上げる
 ④調温 温度調節
 ⑤充填 型に流し込む
 ⑥冷却 冷やす
 ⑦型抜き 完成
※チョコレートの工程
 ①チョコレートの原料であるカカオマス・ココアパウダー・砂糖・乳製品などを混ぜ合わせて粘土状にする。
 ②粘土状のチョコレートを5本のロールに通し、粒子を20~30μまで細かくしていく
※35μ=0.035mm→これより小さくなると口に入れても感じない。チョコレートは20~30ミクロンに潰されている

 「千原ジュニアのヘベレケ」は、「4月から木曜日にお引っ越し」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/

 「いろはに千鳥」は、2017年12/5の放送分。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《珉珉 向日町店》向日市
・杏仁豆腐
・死神チャーハン 1,620円(税込) ※キャロライナ・リーパー
・牛肉玉子めし 720円(税込)
《餃子の一来一来》
・激辛麻婆豆腐「閻魔の審判」 972円(税込)

 「Yahoo!ショッピング」より、メール。「黒潮町缶詰製作所 四万十うなぎ蒲焼き」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/egaodegohan/kuroshio101.html?sc_e=mshp_nc_con_79_pc_NC00059181_ivx_02
 「アサヒ」より、メール。
【スナップエンドウとソーセージのチリ炒め~簡単3stepおつまみ~】(223kcal)
簡単、ソーセージのピリ辛炒め。
 緑が鮮やかなスナップエンドウとソーセージのシンプルな炒めものに、チリペッパーと粉チーズを加えることでよりビールにぴったりな味に。中口の白ワインや、ロゼワインと一緒に頂くのもおすすめです。
『材料』(2人分)
・スナップエンドウ・・・100g
・ソーセージ・・・5本
・サラダ油・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・チリペッパー・・・適量
・粉チーズ・・・適量
『作り方』
①ソーセージは縦に4等分に切り、スナップエンドウは筋を除く。
②フライパンにサラダ油を熱し、スナップエンドウを入れて塩をふり、水大さじ1(分量外)を入れてふたをして弱火で1~2分蒸し焼きにする。
③ふたをあけてソーセージを加えて中火で炒め、全体に焼き色がついたら、コショウ、チリペッパーをふる。器に盛り、粉チーズをたっぷりかける。
※チリペッパーがない場合は、一味唐辛子で代用可能です。
【水菜サラダでカンパイ!】
『材料』
 水菜、新タマネギ、ツナ缶(オイル漬け)、ポン酢
『レシピ』
 水菜を4~5cm長さに切る。新タマネギを薄くスライスする。ツナ缶をオイルごと加え、水菜、新タマネギと和える。仕上げにポン酢をお好み量加え、よく混ぜ合わせる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-183/
【カリカリチーズはね付き餃子~簡単3stepおつまみ~】(394kcal)
カリカリチーズがたまらない!市販の餃子にちょい足しアレンジ♪
 焼きたての餃子といえばビール!カリカリチーズでできた"はね"が、よりいっそうビールのおいしさを引き立ててくれます。辛口のロゼワインやチューハイとも相性ピッタリ♪ケチャップ以外にも、酢+ラー油、酢+粗びき黒こしょうなどを付けていただくのもおすすめです。お好みのタレを楽しんで♪
『材料』(2人分)
・餃子(市販)・・・10個
・サラダ油・・・小さじ2
・水・・・50ml
・ピザ用チーズ・・・50g
・トマトケチャップ・・・適量
『作り方』
①フライパンに油を引いて火にかけ、市販の餃子を並べて少し焼き、水を回し入れてふたをして蒸し焼きにする。
②水分が少なくなったらふたを開け、水分を飛ばし、空いている部分にピザ用チーズを散らす。
③カリカリに焼けたらフライパンに皿をかぶせて、返しながら器に盛り、あればケチャップを添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002279
「ビールに合うご飯!」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/iemeshi/
「低糖質おつまみ 春!」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/spring/
「家計にやさしい お助け食材 もやし・豆苗」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/moyashi/
おやつノート -埼玉版-存在感のある”贅沢なメロンパン”
http://oyatsunote-sai.blog.jp/archives/31753313.html
函館 気まぐれブログカリッと揚げられた”たい焼き”を
http://dinosaur1843.livedoor.blog/archives/19673771.html
海外の万国反応記@海外の反応日本のコンビニの奇妙なパン”
http://www.all-nationz.com/archives/1081133512.html

 4/5(水) 6:01配信の「『オモウマい店』若手制作陣が語る過酷な裏側「取材中、村長になってくれと言われたことも」」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8a5bb45abebb5af68bd5234650f35af132482d43

 2023年4月5日 15時39分配信の「黒岩祐治・神奈川県知事に不倫報道「相手の女性にお詫びします」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24002283/

 2023年4月5日 15時19分配信の「楽天が「FLASH」記者らを提訴 4億4000万円の損害賠償請求、三木谷浩史社長巡る疑惑記事を否定」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24002188/

 2023年4月5日 15時54分配信の「夫は50代、26歳差“年の差婚”した28歳女性が「思い切って結婚できた」ワケ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24002322/

 2023年4月4日 13時0分配信の「私たちが当たり前に「コーヒーを飲めなくなる日」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23994621/

 2023年4月5日 16時0分配信の「タバコ吸う職人は「うまい寿司握れない、指に臭い…」千原ジュニアは正論か、料理人の喫煙論争が勃発」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24002540/

 2023年4月3日の「<農の挑戦> 遊休地仲介、就農後押し 磐田市が応援制度」。
 農家の高齢化に伴い、県内でも耕作が放棄された田畑が目立つようになってきた。磐田市では、小規模農地の賃借契約の条件を緩和して担い手を増やす取り組みに力を入れている。借り手が見つからない遊休地などの農地を仲介し、有効活用する。定年後や副業などの新規就農者を後押しする一方、荒廃農地の減少につなげようとの試みだ。
 「トウモロコシやキャベツが虫に食べられ、台風で被害を受けましたが、それほど苦労はなく順調」と話すのは住宅基礎工事業「鉄筋工房」の松本邦弘社長(61)=同市森岡。市立南部中学校近くに約700平方メートルを借りて、ジャガイモや玉ネギ、ブロッコリーなど旬の野菜を有機栽培する。通学路沿いにあり、子どもたちが季節ごとに変わる作物を見やすいように耕作しているとも。「頑張ってるねと周辺の農家や散歩途中の方々も励ましてくれる」と手応えを笑顔で表した。
 この取り組みは、農家への第一歩と銘打った「1アール(100平方メートル)から始める農業応援制度」。農業研修の受講経験や農作業の体験などがあれば、1,000平方メートル未満まで借りられる。農地は農業経営基盤強化法に守られ、同市では300平方メートル以上なければ借りられなかったがハードルを下げた。制度を創設した昨年は会社員や主婦ら5人が就農し、4月以降も4人が制度を利用する予定という。
 「きっかけは津波などの災害時に、社員や家族の備蓄食料を確保しようと考えたこと」と松本さん。還暦を契機に、現場仕事の切り盛りは息子に任せた。農業高校OBだが、JAの園芸教室に通って学び直した。採れた作物は直売所に持ち込んだり、農地脇の「無人市」で直売したり。「売上から借地料を差し引いてもおつりが来る」と話す。園児を招いたサツマイモやジャガイモの収穫体験会も開き、「地域にも恩返しができればうるしいね」。
 市農林水産課によると、2022年度の市内にある耕作放棄地は前年度比5%増の約90ヘクタールで、東京ドーム19個分に相当する。これまで農地の集約化に力を入れてきたが、狭かったり、小さかったりと利用しづらい農地に着目。貸付制度を一部緩和し、就農に意欲的な市民らが利用できるように間口を広げた。新井禎章主幹(49)は「どれだけ需要があるか手探り状態で始めたが、JAや農業委員会などとも連携して事例を増やしていきたい」と期待を込めた。

 今日の仕事・・・。
 全く、連絡が遅いよね!!!自分たちは分かっているのかもしれないけど、知らない人もいるんだから!!!!
 なんで母国語なのか、意味不明。

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 今日の昼食は、「丼厨房 シェ・くぼた」にて。ここは、テレビにも出たことがあるね。以前に行った時と周りの状況が変わっていた。入口に「料理提供までに大変時間がかかる場合があります」と貼ってあった。
 お店に入ると、職業が分かるようなオーラを出しているグループがいた。
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 「日替わりランチ丼」770円を注文する。ランチのコーヒーは+100円だったけど、止めた。
  しらすと富士ます炙りフレーク・春野菜のたまごとじ 1つのどんぶりで3つの味わい!!うれし~ぃ! みそ汁、漬物、小鉢付
  さらにコーヒーゼリー バニラアイスのせ付 880円
 日替わりランチ以外にもいろいろあるね!「フォアグラ丼」は入荷なし。
・生鮪とイカの紅白丼 880円
・サクッと味噌かつ丼 880円
・照焼チキンと味付玉子丼 880円
・スタミナ海鮮おまかせ丼 880円
・海鮮ワサビペッパー丼 880円
・お子様サッカー丼 660円
・フォアグラ丼 1,650円
・浜名湖の幸 南仏丼 1,650円
・デザート充実丼 990円
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 そんなに待った気はしないが、やがて給仕される。ランチは早いね!先に入って人の「サクッと味噌かつ丼」は、後から給仕されたよ!
 ちょっと薄味だな・・・でも醤油は見当たらない。みそ汁が温かくて美味しい♪
 目の前にメニューがあり、「生鮪とイカの紅白丼」と「スタミナ海鮮おまかせ丼」が気になったぞ!
 だまっていてもお茶を追加してくれた。
 代金770円を支払う。女将さんだと思うけど、気さくな人だった。
 あっ!しまった!箸置きがキューブチョコだった・・・食べ忘れた!!!他にも食べ忘れる人がいるんじゃないのか??女将さんが気さくなんだから、それを気付いて「チョコ食べ忘れているよ。持って行って。」と忠告して欲しかったな・・・↓↓↓
「丼厨房 シェ・くぼた」
浜松市浜北区善地389
TEL 053-586-9901
営業 11:30~14:00、夜営業 おまかせ料理のみ要予約18:00~
休 木曜(貸切、臨時休業あります)
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22002384/
https://chezkubota.hamazo.tv/

 途中、「LOTO6」を買う。
 「MEGA BIG」も買いたかったが、おじちゃんが操作方法が分からないらしい。ここで、以前買っているぞ!何故使い方が分からない???忘れちゃったのか???買うのを止める。
 コンビニに寄り、「d払い」に2,000円チャージする。そして「MEGA BIG」を買う。
 クリーニングに寄り、スーツを受け取り帰宅。

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 夕方は、「バジルチキンステーキ」で一杯♪レタスを添えました↑
beisia
 今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 おっ美味しい!炊事イージー
 o-easy HAPPY su-easy
バジルチキンステーキ
 バジルとハーブ 爽やかな風味
 10種類以上のハーブとスパイスをふんだんに使用
~調理方法~
 ①フライパンに油を引かず、鶏肉の皮目から弱火で焼きます。
 ②焼き色がついたら裏返してフタをし、しっかり火を通してください。
若鶏チキンステーキ用(バジル味)
原材料名:鶏肉(タイ)、鶏肉味付け用調味料(植物油、食塩、肉エキス、ローストガーリック、蛋白加水分解物、マスタード、バジル、レッドベル、ローズマリー、パセリ、コショウ、オレガノ、セージパウダー、タイム、ナツメグパウダー)/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香辛料抽出物、カロチン色素
内容量 273g
100g当たり 215kal

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 デザートは今日頂いたお菓子♪あれっ、賞味期限が切れているぞ!でも、美味しいや↑
災害備蓄用クラッカー
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス(小麦を含む)、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、酵素、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤
内容量 90g
1袋(90g)当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数:10,179歩
本日:57.3kg、19.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:000,292,060(34)

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2022年12月26日 (月)

「年賀状」「KALDI」、そして「真澄 純米吟醸 生原酒 しぼりたて」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「湖西市」「セルリー」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=84618
*杉浦 正樹
*セルリー:
※品種:コーネル619:
 肉質がやわらかく、肉厚、筋が気にならない。
 毎年11月と4月に長野県と出荷調整会議を行っている。
「おいしいをつくりましょ。」
【セルリーと豚肉の炒めもの】
【セルリーとイカの燻製マヨネーズ和え】
【セルリーとツナの甘酢和え】
※セルリー:
 カリウムを多く含み、ナトリウムを排泄する効果も期待される。
「はままつ洋菜」
https://celery-parsley.jp/

 「男子ごはん」は、#753「FIFAワールドカップ 対戦国の料理を食べよう!」。11/20の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*ドイツ カリカリバーコン×じゃがいも【ジャーマンポテト】
※ジャーマンポテトはドイツにはない。似た料理がジャーマンポテトとして日本に伝わった。
 ・ブラードカルトッフェルン
 ・シュペックカルトッフェン
『材料』(2~3人分)
・じゃがいも・・・4個(400g)
・ベーコン・・・4枚(70g)
・オリーブ油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
『作り方』
①じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま4~6等分に切る。ベーコンは5~6㎝幅に切る。
②フライパンにオリーブ油を引き、じゃがいもを断面を下にして中弱火でじっくり焼く。焼き目がついたらもう片側の断面を下にしてじっくり焼く。
※じゃがいもに焼き目をつける&火はほどよく通す。それを塩コショウでコーティングする。
③断面に焼き目がついたら、皮の面を下にして、フライパンの空いているところにベーコンを加えてじっくり焼く。ベーコンがカリッとしてきたら再びじゃがいもの断面を下にし、塩、黒こしょうを振ってベーコンの旨味をなじませるように炒め合わせる。
※ベーコンから出た脂をじゃがいも全体にしっかり絡ませてから味付けをする。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/221120/recipe_834.html
*コスタリカ 鶏肉の優しい旨味が◎!【アロス・コン・ポジョ】
※アロス=米、コン=~と(with)、ポジョ=鶏肉。スペイン語で「鶏飯」
 中南米でも多くの人に愛される料理
※コスタリカ共和国:
 スペイン語で「豊かな海岸」という意味。
 メキシコとスペインとアフリカ料理が合わさり、独自に進化した食文化。
 観光局によると、プライドが高く、お酒は嗜む程度で飲む。ベロベロに酔うと家族に嫌われて離婚の原因になる。
『材料』(2~3人分)
・米・・・2合
・骨つき鶏もも肉・・・2本
・塩・・・小さじ2/3
・黒こしょう・・・適量
・A
 サフラン・・・ひとつまみ
 水・・・小さじ1
・赤パプリカ・・・1/2個(70g)
・玉ねぎ・・・1/4個(50g)
・ズッキーニ・・・1/2本
・香菜・・・1枝(15g)
・にんにく・・・1片
・B
 水・・・180cc
 黒ビール・・・150cc
 コンソメ(顆粒)・・・大さじ1.5
 塩・・・小さじ2/3
 クミンパウダー・・・小さじ1/2
・オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①米は洗ってザルにあげて水気をきる。Aを合わせておく。鶏肉は塩、黒こしょうを振る。
②赤パプリカは粗みじん切りにし、ズッキーニは5㎜角切りにし、玉ねぎ、にんにく、香菜はみじん切りにする。
③パエリア鍋またはフライパンを熱してオリーブ油を引き、鶏肉を皮を下にして入れて中強火で焼く。しっかり焼き目がついたら返してサッと焼いて取り出す。
④火を止めて鍋の底をこそぎ、再び中強火にかけ、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米、香菜を加えて炒める。
※鍋の底についた肉の焦げつきの旨味もこそいで使う。
⑤米に油が回ったらA、Bを加えて混ぜ、3の鶏肉を肉から出た脂ごとのせて蓋をする。強火にかけ、沸いてきたら弱火にして10分程炊く。火を止めて5分程蒸らす。
⑥鶏肉を骨からほぐし、全体をさっくりと混ぜて食べる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/221120/recipe_836.html
*スペイン 熱々タコ×オリーブ油【タコのガリシア風】
※ガリシア州の名物 タパス料理。
 本場ガリシア州では「祭りだこ」と呼ばれ、お祭りで食べていた事から名前がついた。
『材料』(2人分)
・茹でタコ・・・200g
・塩・・・小さじ1/5
・パセリ(みじん切り)、オリーブ油、パプリカパウダー・・・各適量
・くし形に切ったレモン・・・適量
『作り方』
①茹でタコは沸騰させた蒸し器で4分程温める。食べやすくそぎ切りにする。
※茹でタコは蒸すことで旨味を逃さない。
②器に1を盛って塩を振る。オリーブ油を回しかけ、パプリカパウダー、パセリを振る。レモンを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/221120/recipe_835.html
「珍名グルメ3品」
・けつっこわし(山梨県)650円
  田舎の定食屋さんが作る青唐辛子みそ。麦麴多めの合わせみそ×たっぷり青唐辛子の1品。
  カレーと一緒に
・山の酒盗(山形県)880円(500g)
  ラー油&ごま油などの秘伝の調味液でたけのこの姫皮を煮込んだ。柔らかいのに歯応えが◎
・エイリアンラーメン(福岡県)324円
  焼いたワラスボの粉末が入った塩ベースのスープ。麺はラーメン専用小麦を100%使用。

 「相場マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「埼玉県 深谷市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0080/
 新1万円札の顔 渋沢栄一、ふかや花園プレミアム・アウトレット
*深谷ねぎ
*柴崎 直樹
 10月以降急激に寒くなった→栄養を蓄えて美味しくなっている。
※ラニーニャ現象:
 異常気象により、日本の冬が寒くなる現象
・ねぎ収穫機
 ①センターの刃が畝を崩して掘り起こす
 ②ベルトコンベアで挟んで持ち上げる
 ③ねぎを紐で束ねる
 ④地面に置く
【焼き深谷ねぎ】
 皮をはぐので、泥ごと焼いた方が時短
【ねぎの卵かけご飯】
『材料』(1人分)
・深谷ねぎ・・・1本
・卵・・・1個
・ごはん・・・1膳
・ゴマ油・・・少々
・しょう油
・塩
・粗挽きコショウ
『作り方』
①深谷ねぎを薄く小口切りにして水にさらす。
②卵を卵黄と卵白に分け、ごはんに卵白を入れて空気を含ませるようにかき混ぜる。
③ねぎの水気を切り、たっぷりのせる。
④中央に卵黄をのせ、しょう油、塩、粗挽きコショウ、ゴマ油をかける。
【ねぎ焼き】
『材料』(1枚分)
・深谷ねぎ・・・2本
・天かす・・・大さじ2
・お好み焼き粉・・・50g
・水・・・50mL
・卵・・・1個
・サラダ油・・・大さじ1
・マヨネーズ
・ソース
・かつお節
『作り方』
①深谷ねぎを2~3mmの厚さの小口切りにする。
②ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れてよく混ぜ、ねぎ、天かすを加えてさらに混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れる。
④中弱火で両面こんがりと焼く(片面5分、裏返して3分くらいが目安)。
⑤皿に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお節をかける。
【ねぎ味噌】
『材料』
・深谷ねぎ・・・1本
・ゴマ油・・・大さじ1
・味噌・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
『作り方』
①深谷ねぎを斜め切りにする。
②味噌、みりん、酒、砂糖を合わせておく。
③フライパンにゴマ油を引き、ねぎを炒め、調味液を加えて軽く煮詰める。
  【煮ぼうとう】
【ねぎ味噌トースト】
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・30g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・ねぎ味噌
『作り方』
①食パンにマヨネーズを塗り、ねぎ味噌、チーズをのせて250℃のオーブントースターで4分焼く。
【油揚げねぎ味噌焼き】
『材料』(1人分)
・ねぎ味噌・・・60g
・油揚げ・・・1枚
『作り方』
①油揚げを半分に切り、ねぎ味噌を詰める。
②フライパンに油揚げを入れ、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
【ねぎアヒージョ】
『材料』(2人分)
・深谷ねぎ・・・2本
・鶏もも肉・・・80g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにく・・・2片
・唐辛子(輪切り)・・・1本分
・塩・・・小さじ1/2
・オリーブオイル・・・100mL
『作り方』
①深谷ねぎは4cmの長さ、鶏肉はひと口大に切る。にんにくは芽を取って薄くスライスする。
②スキレット(または小さめのフライパンなど)にオリーブオイル(大さじ1)をひき、鶏肉、ねぎに焦げ目がつくまで焼く。
③にんにく、唐辛子、塩、オリーブオイルを加え、中火で4分加熱する。
《二代目うめまる 麺や日の出》
☆うめまるスペシャルラーメン 1,110円
☆味噌坦坦めん 940円
☆ねぎ塩ガツ 480円
☆漬けあぶり寿司 410円
【あんかけねぎチャーハン】
『材料』(2人分)
・深谷ねぎ(白い部分)・・・100g
・チャーシュー・・・60g
・卵黄・・・2個分
・ごはん・・・300g
・ねぎ油・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
<あん>
 深谷ねぎ(緑の部分)・・・50g
 卵白・・・2個分
 鶏ガラスープ・・・200mL
 ゴマ油・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
『作り方』
①深谷ねぎは白い部分はやや厚め(5mm)の小口切り、緑の部分は粗みじん切りにしておく。
②チャーシューはさいのめ切りにする。
③鍋に鶏ガラスープ、ゴマ油、塩を入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ねぎ(緑の部分)を入れて軽く混ぜ、火をとめる。
⑤卵白を角が立つまでしっかり泡立て、②に加えて混ぜる。
⑥中華鍋でねぎ油を熱し、卵黄とごはんを入れ、炒める。
⑦ねぎ、チャーシューを加えてさらに炒め、塩、コショウで味を調える。
⑧最後にしょう油を加えてさっと炒め、皿に盛り、あんをかける。
《富士屋》昭和4年創業、パン屋
☆ちくわぱん
☆カレー焼きそばパン
【深谷ねぎバーガー】300円
『材料』(2個分)
・深谷ねぎ・・・150g
・乾燥桜エビ・・・4g
・薄力粉・・・70g
・片栗粉・・・20g
・しょう油・・・小さじ1/2
・顆粒だし・・・小さじ1/2
・水・・・100mL
・揚げ油
<タレ>
 砂糖・・・50g
 しょう油・・・50mL
 みりん・・・50mL
 顆粒だし・・・小さじ1/2
 水・・・100mL
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
・バンズ・・・2個
・千切りキャベツ・・・40g
・バター・・・10g
・からし・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・糸唐辛子・・・適量
『作り方』
①深谷ねぎを1cm幅の斜め切りにする。
②ボウルに薄力粉、片栗粉、水、しょう油、顆粒だしを入れ混ぜ、深谷ねぎと桜エビを加えて全体を合わせ、半量ずつ170℃の油で3分揚げる。油から一度あげて、油を切っておく。
※後でタレに浸すのであえてかためのかき揚げにする。
③鍋に砂糖、しょう油、みりん、水、顆粒だしを入れて沸かし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
※タレにとろみをつけることで衣がべちゃっとならない。
④かき揚げを再度180℃の油で30秒揚げてタレにくぐらせ、網にあげておく。
⑤バンズの片側(下になる部分)にバターとからしを塗り、千切りキャベツをのせ、マヨネーズを適量かける。かき揚げをのせて、からしをお好みで塗り、糸唐辛子をのせてバンズで挟む。
《すたんど割烹 三善》
☆深谷ねぎしゃぶ
☆カキフライ ※サラダ油とごま油をブレンド
【豚バラ深谷ねぎ串カツ】
『材料』(2本分)
・深谷ねぎ(白い部分)・・・2本分
・豚バラ肉・・・2枚
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・薄力粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
・ウスターソース
・マヨネーズ
『作り方』
①深谷ねぎをごく薄い小口切りにし、水にさらして揉む。ザルにあげて水気を切っておく。
②豚バラ肉に塩・コショウで下味をつけ、ねじりならがひだを寄せるようにしながら串に刺す。
③薄力粉、卵、パン粉の順につけて、170℃の油で5分揚げる。
④串カツが上がったら熱いうちにウスターソースをつけて、皿に盛り、深谷ねぎをのせてマヨネーズをかける。
《御菓子司 中瀬屋》和菓子
☆深谷ねぎみそどら焼き
☆揚げもち
☆渋沢栄一翁 人形焼
【深谷ねぎだんご】
『材料』(3本分)
・深谷ねぎ(白い部分)・・・1本分
・だんご・・・6個
・しょう油・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・100mL
『作り方』
①深谷ねぎを2cm幅に切り、だんごとねぎを交互に串にさす。
②鍋にしょう油、砂糖、水を入れ、ひと煮立ちしたら、片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱する。
③だんごを焼き目が付くまで焼いて、皿に盛り、みたらしあんをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0078/

 「ドロンズ石本のラーメンいいね」は、「高田馬場」。2020年3月の放送分。
https://ameblo.jp/dronz-ishimoto/entry-12610201733.html
 ラーメンは ひらめきと追及の 表裏一体だ ドロンズ石本
《鶏白湯麺 蔭山》
※こだわりポイント:手羽先
 運動量が多い手羽先の部位から油と旨味が多く出る。手羽先スープはフカヒレを煮るために考案し、後にラーメンに転用。手羽先を含む鶏は8時間煮込んでいる。
・鶏白湯麺塩そば 880円
《鶏そば 三歩一》カウンター12席
※こだわりポイント:鶏
 こだわりの鶏は岩手県産の「あべどり」。スキガラやぼんじりなど4種類の部位だけを使用。「あべどり」は臭みがすっくなくヘルシー。
 トッピングのこだわりは2種類の鶏チャーシュー。
 自家製麺は一晩寝かせている。麺に香りや甘みが出るよう小麦の胚芽を練り込んでいる。
・鶏そば 750円
https://www.instagram.com/explore/tags/%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%82%BA%E7%9F%B3%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%AD/

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
*「北海道札幌市」2022年1/2
 《うどん 山菜 塩屋》
 ☆山菜鍋焼きうどん
http://udon-sansai-shioya.com/index.html
《北海道ジンギスカン 蝦夷屋》
・なまら厚切りジンギスカン 1,320円(税込)
・塩特上生ラム肩ロース 1,320円(税込)
*「栃木県那須塩原市」2020年10/11
《レストラン 西欧》創業41年
☆しょうが焼き 980円(税込)
☆トリオフライ(エビ・タラ・アジ) 1,380円(税込)
☆ジャポネハンバーグ 980円(税込)
☆ナポリタン 980円(税込)
・後藤牛 ステーキ丼 2,580円(税込)
*「千葉県成田市」2021年1/2
《牛参道》
☆山形牛 上カルビ 1,650円(税込)
☆山形牛の薄切りロースの片面焼き 1,540円(税込)
☆山形牛 マルチョウ 880円(税込)
☆山形牛の肉寿司 1,320円(税込)
・厚切りタン 2,640円(税込)
・山形牛 大判すき焼き 1,980円(税込)

 「中部10県地元民にゲキ刺さり!ピンポイント大爆SHOW!」。
https://www.atpress.ne.jp/news/335251
▲「静岡県」
 富士山、お茶、うなぎ
《エスパルスドリームプラザ》
*《CHERRY BEANS POTATO(チェリービーンズポテト)》1982年創業
 通称:チェリビ
・チェリポテトフライ(レギュラー) 700円
・バケット 1,950円
*<静岡工房>
☆横断バッグ
☆富士山コーン 1,980円
☆Fuji-Love-Glove 792円
※ゲキ刺さりポイント:
 静岡県民は寒さと厚さに弱い
※ゲキ刺さりポイント:
 結局みんな富士山が大好き
「浜松市」
《さわやか 浜松和合店》
・げんこつハンバーグ(250g) 1,155円
  オニオンソース、デミグラソース
※おいしさを保つため、冷凍せず輸送できる静岡県内のみに出店
・炭焼きチーズバーガー 858円
※げんこつおにぎりフェア:
 毎月開催、約3割引きでセットが楽しめる
▲「山梨県」
 ぶどう、甲州ワイン、武田信玄
※ゲキ刺さりポイント:
 数年後にコストコが初出店?
「韮崎市」
《金精軒 韮崎店》
・信玄餅
※ゲキ刺さりポイント:
 信玄餅の食べ方がいくつもある
 ①ビニールに餅を全部出して、蜜をかけて食べる
 ②全部出して、餅をよけて、蜜だけ容器に入れる。きな粉を入れ、混ぜる。餅をつけて食べる
 ③全部出して蜜をかけて揉む
「笛吹市」
《笛吹川フルーツ公園》
 新日本三大夜景
※ゲキ刺さりポイント:
 初めてのキスはフルーツ公園
※ゲキ刺さりポイント:
 デートに誘うなら八王子
※ゲキ刺さりポイント:
 山梨は東京に触っている
※ママさんバレー:
 山梨県内に全165チーム
※ゲキ刺さりポイント:
 ママさんバレーで大熱狂
《ハッピードリンク・ショップ》
 山梨県に本社がある自動販売機のドライブイン
▲「富山県」
 ホタルイカ、白エビ、立山連峰
※ゲキ刺さりポイント:
 大和の包装紙で包のがおもてなし
《大和百貨店 富山店》1932年出店の老舗デパート
《西町大木 二口店》富山市
1947年創業、富山ブラックの元祖
・中華そば(並) 850円
・生玉子 70円
※ゲキ刺さりポイント:
 富山ブラックの食べ方で大ゲンカ!?
※方言:だいたっちゃ
 おごってあげる
「立山市」
《コンビニエンス立山 サンダーバード》1996年創業
☆おにぎり
  くま 600円
  うさぎ 500円
  わに 600円
☆サンドイッチ
  チャーハン ギョウザBセット 330円
  おでん 330円
  フレンチトースト
  ハムエッグフライ 330円
※ゲキ刺さりポイント:
 普通に「ハムエッグ」が一番人気
☆昆布締め
  カニ??昆布?? 480円
  フォアグラ昆布〆 1,680円
  チーズ昆布〆 580円
《バーガーキング🄬 マリエとやま店》今年10/27オープン
▲「新潟県」
《株式会社 みかづき》
☆イタリアン:
  新潟県発祥のご当地グルメ
「阿賀野市」
<サントピアワールド>
☆ぎりぎりアトラクション 覆水盆にロックンロール
☆ぎりぎりアトラクション THE 電源人間
☆恐竜ジェットコースター
※新潟5大ラーメン
 ①新潟あっさり醤油
 ②新潟濃厚味噌
 ③燕背脂
 ④三条カレー
 ⑤長岡生姜醤油
「新潟市港南区」
《ラーメン工房 まるしん》
・マーボ麺 900円
▲「福井県」
 東尋坊、越前がに
※ゲキ刺さりポイント:
 福井駅前が恐竜推し
《ラブリーパートナーエルパ》
 福井最大規模のショッピングモール。休日は周辺道路が「エルバ渋滞」に
《ユトリ珈琲店》
 全11店舗中8店舗が福井県内。カツ系のカレーが人気メニュー
▲「長野県」
 善光寺、信州そば、日本百名山の数日本一
▲「石川県」
 兼六園、いがし茶屋街、千里浜なぎさドライブウェイ
「能登町」
・イカキング:
 全長13m、高さ4m。2021年4月に完成
「金沢」
・体操「若い力」:
 1947年に誕生。金沢市の小学6年生が演技する歌
※ゲキ刺さりポイント:
 金沢市民の元気の源「若い力」
《片町きらら》金沢市

実録主義!冷凍食品専門店ピカール購入品
https://tayanism.blog.jp/review-picard-frozen-product-for-party
ありふれた毎日弟の提案で訪れた”ラコリーナ”
https://arifuretamainichi.blog.jp/archives/19761708.html
Little Home3COINSの3WAYワイパーで窓掃除
https://littlehome.blog.jp/archives/48018092.html
30代からの貯金開始日記”目から鱗”だったブロクの言葉
http://blog.livedoor.jp/akarinoblog/archives/31111666.html
Hot News★川越情報局=写真で見るディープな「Coedo Kawagoe 」川越歴史博物館が年内で閉館
http://blog.livedoor.jp/kawa1948/archives/2223392.html

【夢占い】大きいスイカの夢
 大きいスイカの夢は、大きな幸福が訪れるという意味があります。スイカは恋愛や愛情の象徴なので、恋愛面での幸福があなたの元へやって来そうです。
 例えば想い人から交際を申し込まれたり理想の相手と出会ったりなど、幸せな出来事が起きるでしょう。パートナーがいる人はプロポーズや子宝に恵まれる可能性も高いです。
https://supimin.site/watermelon-dream/
(2)雨が降っているのに濡れない夢は「ネガティブになる」
 雨に濡れていない状態の夢は、あまり良い夢ではありません。夢占いでは雨が降ったり、雨に濡れたりすることで心が洗われて、浄化されることを暗示します。雨に濡れていないということは、心の中にネガティブな気持ちをため込んだままになるということなのです。この夢を見たら、ストレス発散できることをしてスッキリしましょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190723-2/#anchor-4

 12/26(月) 8:03配信の「静岡限定ハンバーグ「さわやか」、県外からもファン殺到だが「全国展開」しない理由」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1a4cf7c229c0634c8835ca77c45da41a6e11c48b

 2022年12月26日 12時42配信の「松屋ビーフカレー」1月4日から販売 「創業ビーフカレー」を進化」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23442462/

 2022年12月26日 10時25分配信の「関口宏、東京五輪を「変なオリンピック」青木理氏も「恥の五輪」とこき下ろし 『サンモニ』での発言物議」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23441524/

 2022年12月26日の「通風筒」。
 徳島県海陽町の第三セクター阿佐海岸鉄道が、道路と線路の両方を走れる車両「デュアル・モード・ビークル(DMV)」の営業運行を始めてから25日で1年を迎えた。
 DMVはマイクロバスを改造して開発された車体で、定員は座席と立ち席で計21人。徳島県南部と高知県東部の約50kmを結び、約10kmは線路を、それ以外はバスとして走る。
 1992年の開業から赤字経営が続く同社。乗客数は大きく伸びたが「一度乗ってみたい」と物珍しさから利用した人も多かったとみられ、担当者は「DMVの認知度をさらに上げつつ、沿線地域の魅力を知ってもらい、観光にも力を入れたい」と話す。

 2022年12月7日の「この人」は、「バリスタ長男の遺志継ぎコーヒー店を営む 深迫 祥子さん(54)」。
 交通事故で亡くなったバリスタの長男忍さん=当時(29)=の遺志を継ぎ、熊本市内で夫祐一さん62)とコーヒー店を開いた。その傍ら、事故や犯罪の被害者支援に取り組む。事故の賠償金うぃ基に「コーヒーエイド」プロジェクトを立ち上げ、コーヒー販売の収益を被害者支援団体に寄付している。
 忍さんは大学生の時、コーヒーに魅せられ、東京都内のカフェに就職。「30歳になったら熊本で店を開きたい」と語る息子を見て、地元で一緒に過ごせる喜びを感じる一方、店をうまく切り盛りできるか心配もしていた。
 2019年7月9日。息子の訃報が飛び込んできた。「私の魂もこの日に消えた」。どうすべきか遺影に話しかけた時、店の計画を思い出した。
 開店は忍さんが30歳になるはずだった20年5月7日。豆は忍さんと親交があった店から仕入れた。客の中には同じように家族を失った人もいる。「天国で孤独ではないか」と家族を案じる人には「忍の天国のカフェで一緒にいるはず」と励ます。「コーヒーで人と人とをつなぐのは息子の夢。思いを継ぎ誰もが前向きに生きられる社会にしたい」
(窪田湧亮)

 2022年11月22日の「おはよう」は、「スペシャルティコーヒー専門店を20年営む 伊藤 孝浩さん(53)」。
焙煎研究 全国3位
 浜松市西区舘山寺町でスペシャルティコーヒー専門店「香茶屋(かおりちゃや)」を営んで20年になる。「高品質なコーヒーは香りとフルーツ感のある良質な酸味が鍵」と話す。
 大阪のコーヒー豆加工販売会社に勤めていたが、2002年に独立した。以外にも「コーヒーはあまり好きではなかった」という。「飲むと体調が悪くなることもあったが、スペシャルティコーヒーに出合って『こんなにおいしいのか』と気付いた」。豆の風味を最大限表現したいと焙煎を研究し、18年には焙煎n技術を競うコンクールで全国3位になった。
 豆の鮮度が落ちることを避けるため粉の状態では販売してこなかったが、今月から窒素の充填した粉状のコーヒー豆の販売を始めた。香茶屋が推奨する「浸漬法(しんし)」でいれると、店と同等のコーヒーを味わうことができる。「焙煎士としての僕の味づくりをぜひ楽しんでほしい」。浜松市西区。
(木谷孝洋)

 2022年12月24日の「浜松の心意気 たっぷりカステラ 遠鉄ストアなど開発 26日発売」。
 遠鉄ストア(浜松市中区)は、地元メーカーと共同開発した「浜松文明堂 二代目の蜂蜜 はちみつカステラ」を26日に発売する。1966年創業の菓子メーカー、浜松文明堂(東区)が、長坂養蜂場(北区)で人気トップの「二代目の蜂蜜」を100%使用して製造。年末年始などの新たな贈答品として拡販を目指す。
 水あめを多めに使って小麦粉を控える浜松文明堂の伝統製法で、パサつき感を抑えてしっとりと焼き上げた。アカシアとミカンの花の蜜をブレンドした蜂蜜を使い、クセのない、あっさりとした甘さに仕上げた。
 遠鉄ストアでは、新型コロナウイルス禍による帰省控えでギフト品の売り上げが低迷していたが、2021年度から回復傾向にあり、本年度も好調という。地元食材を使った新製品としてアピールし、26日~31日の6日間で300万円の売り上げを目指す。年明け以降も継続して販売する。
 1箱5切れ入りで、2箱セットで1,350円。浜松文明堂の「静岡茶カステラ」2箱を加えた4箱セットは2,700円。遠鉄ストアの全33店舗のみで取り扱い、長坂養蜂場や浜松文明堂の店舗では販売しない。賞味期限は工場出荷から20日間。
(鈴木啓紀)

 2022年8月5日の「絵はがきを選ぶ・作る・送る 相手を想う時間を楽しむ」。
 インターネットを使えば全世界があっという間に繋がる現在ですが、あえて時間をかけて相手に気持ちを送る「絵はがき」を見直し楽しんでいる人も多いようです。浜松市出身の宗田クアーティスト、津ケ谷寛奈さんも絵はがきの魅力を発信するお一人です。
 「私は決して筆マメではありませんが、手紙を書くことは好きな方です。きれいな切手を買って、送る相手に合わせてハガキを選んだり作ったり、その時の気持ちを文章にしたためて、切手を貼りポストに投函する、そして届いたかなと思うまでの過程が好きなのです」
 以前はお気に入りのポストカードを壁に飾り楽しんでいたものの、やがて相手に送って喜んでもらいたい気持ちに変わってきたという津ケ谷さん。花や鳥、動物のキュートな姿をモチーフにしたり、目の前の景色をアート作品として表現したり、「決して大きくないハガキサイズの中にさまざまな世界を創り出せるのが魅力」と話します。
 送る相手がハガキを受け取ったとき、クスっと笑ったり、びっくり驚いたりしてもらえたらと考えながら作るのも心弾む時間だそうです。
布絵でオリジナルを作ってみては?
 津ケ谷さんが手作りすrポストカード作品は実に多種多様。山里の農作業で使う道具を実写的に描いた水彩画もあれば、カラフルなアクリル絵の具で描いたポップなイラスト画も。「麻の布を貼り合わせてデザインした布絵のポストカードは、見てくださる方がとても優しい表情んあってくれることに喜びを感じています」
 麻布は凹凸がほどよい雰囲気を出してくれるので、気に入った布を想いのまま貼り合わせるだけで趣のある作品に仕上がるのが特徴。絵の苦手な人にもおススメとのこと。津ケ谷さんは米粒くらいに細かくなった布もハガキに散りばめてデザインを楽しむこともあるそうです。
 津ケ谷さんのハガキ作品は今月21日開催予定の「クリエート夏まつり」で三遠南信ブース内に展示販売されるとのこと。お気に入りの絵はがきを見つける楽しみ。さらに自分でオリジナルデザインしてみる楽しみ。それをポストに投函して相手の反応を待つ楽しみ。時間をかけて思いを伝えあうひとときを改めて見直してみてはいかがでしょうか。
■問い合わせ窓口=☎090(3855)7590

 皮膚科のネット予約をしようとしたけど、年末年始は一杯!!!ここは、いつも混んでいる!!!
https://hamahifu.main.jp/

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 無線局の再免許の申請をする。1,950円かかるのかぁ~。それに返信用の封筒を送らないといけない。
「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/index.html

 昨日作った年賀状に宛名と一言を書く。年賀状なんて誰が考えたんだろうね???郵政省の金儲け作戦で始まったのか???
 郵便局に行き、投函。
 杏林堂に行き、売り出しの「パブロンゴールドA」1,188円、それに「つぶ塩」316円、「皮付きピーナッツ」375円を買う。5%引き券を使い、WAONに2,000円チャージして支払い。しまった!商品券を使うのを忘れた!
 セブンイレブンに行き、「d払い」に5,000円チャージ。残高が「5,555円」とゾロ目!!!なんか、縁起がよさそうだ。

 信用金庫に行き、使わなくなった通帳の解約。だいぶ待たされ時間がかかった、。免許証を出すように言われた。解約するのに免許証がいるの???20分ぐらいかかっただよな。時間のムダ!!!解約せずに持っていればよかった!
 イオンで1,000円チャージ。
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 「KALDI」に行く。移転して大きくなっていた!どこに何があるのか分からない!!!店員さんに、コーヒー売り場を訪ねる。「キリマンジャロ」200g950円を買い、WAON払い。昔のポイントカードは使えないらしく、新しくカルディカードをくれた。今日はポイントが2倍で19ポイント。100ポイントで1,000円分使えるらしい。
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 カルディ―コーヒーファームの「公式アプリ」もあるんだね!

 ガソリンが159円だ。それにしても、平日なのに道路が異様に混んでいる。

 スーパーに行く。売り出しの「国産若鶏モモ肉」100g84円、「中国産 うなぎ長焼(養殖)特大サイズ」842円、「イカフライ」「白身魚フライ」各127円、「別海 鈴カステラ」105円を「d払い」で買う。

 再診の部分にアキがあるんじゃないかと思い、皮膚科に直に行ってみる。なんとか水曜日の予約が取れた♪

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 今日の食後のコーヒーは、先ほど買った「キリマンジャロ」↑↑↑大手のコーヒー豆は味にバラツキがないね♪
KALDI CIFEE FARM
 TANZANIA KILIMANJARO キリマンジャロ
NET WT. 200g
 アフリカ最高峰のキリマンジャロ山で有名なタンザニア産のコーヒーです。甘酸っぱい果実を思わせる、上質でキレの良い酸味が特徴です。
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・テイストバランス

  ●
・ボディ
        ●
・ロースト
     ●
「カルディ伝説」コーヒーを発見した山羊飼いのおはなし
 昔々のアフリカ、今のエチオピアの奥地に住んでいた1人の山羊飼いの物語です。ある日のこと、放し飼いにしている山羊が興奮して飛び廻り、夜になってもおさまりません。調べてみると、草と一緒に食べた赤い実の原因らしいことがわかりました。そこで、山羊飼いもその赤い実を口にしてみたところ、元気が出て気分が爽快になったといいます。
 その話を聞いた修道僧が、眠気に悩んでいた僧の修業に役立つのではと考え、試してみると大変役に立ったそうです。このことが村々に知られ、やがて遠い国までこの話が広まっていきました。
 その時の山羊飼いの名前が「カルディ」でした。そしてカルディの味わった赤い実こそ「コーヒー」だったのです。
 カルディコーヒーファームのお店でお馴染みのイラストレーションはこの言い伝えをファンタジーに表現したものです
◎ドリッパーで抽出する場合はフィルターとコーヒー粉をセットし、上からお湯を注いでください。粉の量は1杯約10gが目安です。
◎この袋はコーヒーから出る炭酸ガスによる破裂を防ぐため通気孔があります。風味をお楽しみいただくためにコーヒーは密閉容器に移し、できるだけ早めにお召し上がりください。
名称 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:タンザニア)
内容量 200g
販売者 株式会社 キャメル珈琲
東京都世田谷区代田2-31-8
TEL 0120-415-023
http://www.kadli.jp/

 「酒&FOOD かとう」に行き、「真澄 純米吟醸 しぼりたて」2,750円、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,520円を伝票にて買う。

 「メモ帳」を打っていると、同じものがもう1つ開いていることがあるのは何故???

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 夕方は、「真澄 純米吟醸 生原酒 しぼりたて」で一杯♪これ、旨いわぁ~!!!油断すると飲み過ぎちゃう!
MASUMI SUWA 1662
 SHIBORITATE
 Miyasaka Brewing Company, Ltd.
 Suwa, Nagano, JAPAN
七号酵母発祥蔵元
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
「真澄 純米吟醸 しぼりたて」
 MASUMI SAKE JUMNAI GINJO "SHIBORITATE"
 諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は創業1662年。数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母の発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。この酒は新米で醸した生まれたての純米吟醸生原酒です。7号酵母の仕込みならではの芳醇な味わいをお楽しみください。
名称 日本酒(純米吟醸生原酒)
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 17度
保存方法 要冷蔵・開栓後も必ず冷蔵庫で保管してください。
内容量 1800ml
製造者 宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
TEL 0266-52-6161
製造年月 2022.11 00614A

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 おつまみは、「生 糖しぼり大根」♪総重量は、475gだった。
大地の恵
 保存料不使用
要冷蔵 0~10℃
名称 塩漬
原材料名 大根、漬け原材料〔糖類(ぶどう類、果糖液糖、砂糖)、食塩〕/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)
原産国名 中国
輸入者 株式会社 三商
三重県鈴鹿市野町西3-1-3
100gあたり 82kcal
TEL 0120-345-083
http://www.sansho-foods.info

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 それに、今日買った「白身魚フライ」と「イカフライ」にレタスを添えて♪

本日のカウント
本日の歩数:10,265歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:56.6kg、16.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:000,286,970(76)

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2022年12月12日 (月)

「酒呑童子 紅葉姫」、そして「トレンドウォッチング」vol.86「フェアトレードをもっと身近に感じて はままつフェアトレードタウン・ネットワーク代表・三室千菜美さん」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「松崎町」「自然薯」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=84421
*田口 宏樹、ジェシカ
※シートの角度 約15度、幅 約25cm間隔
※土づくり
 西伊豆産のかつお節使用。アミノ酸が豊富に含まれている。
「おいしいをつくりましょ。」【さんまのすり身とろろご飯】
※さんま:
 かつて大型のさんま漁船が多かった西伊豆では頻繁に食卓へ上がる身近な食材だった。
『材』(4~5人分)】
・自然薯・・・300g
・さんま・・・2尾
・しょう油・・・75ml
・料理酒・・・50ml
・水・・・600ml
・焼きのり・・・適量
『作り方』
①自然薯のひげ根を、あらかじめコンロなどで焼き落とす。
②自然薯は皮をむかず、直接すり鉢ですりおろす(粘り、風味が強く、きめの細かなとろろになる)。
③さんまは、頭と内臓を取り除き三枚におろす。
④骨と皮を取り、身を包丁でミンチ状にし、団子を作る(団子にすると臭みが出にくい)。
⑤熱湯の中に(4)を入れ、灰汁を取りながら10分ほど煮る。
⑥しょう油、料理酒を加え、味を調える。
⑦さんま団子を先に取り出し(2)に入れ、すり鉢で潰しながらする(口当たりが良くなる)。
⑧団子が混ざったら、さんまの煮汁も加え、更に混ぜ合わせ、とろろ汁を仕上げる。
⑨これをご飯にたっぷりかければ、松崎町の郷土料理 「さんまのすり身とろろご飯」 完成!
【自然薯のスムージー】
 自然薯+豆乳+旬の果物
【自然薯焼き 桜葉風味】
 自然薯+卵+チーズなど、桜葉の粉をかけてアクセントに

 「男子ごはん」は、#751「この冬オススメ 明太みそもつ鍋」。11/6の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※11/7:いい鍋の日、もつ鍋の日(いい もつなべ)
※明太子:
 ごま油味、わさび味、にんにく味、ゆずこしょう味
*付け合わせ 牛タン×和えたねぎの簡単レシピ【酢牛タン】
「材料」(2人分)
・牛タン・・・150g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・酒・・・適量
<たれ>
 長ねぎ・・・1/3本(30g)
 にんにく、しょうが・・・各1片
 酢・・・大さじ2
 ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①鍋にお湯を沸かして酒を加え、牛タンをサッと色が変わるまで茹で、ザルにあげて水気をきる。キッチンペーパーで水分を拭き取る。1㎝幅に切ってボウルに入れ、塩、黒こしょうを加えよく混ぜる。
②たれを作る。長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。ボウルに入れ、酢、ごま油を加えてよく混ぜる。
③器に1を盛って2をかける。
※和えたねぎを牛タンにのせるだけ!
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/221106/recipe_829.html
*メイン かつお&鶏がら&白みそで絶品スープ!【明太みそもつ鍋】
『明太みそもつ鍋 材料』(3~4人分)
・白もつ・・・300g
・キャベツ・・・1/4個(400g)
・ニラ・・・1束
・にんにく・・・3片
・明太子・・・大1腹(100g)
・赤唐辛子・・・2本
・かつおだし・・・700cc
・A
 白みそ・・・大さじ4 
 酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ2
 鶏がらスープの素(半練り)・・・大さじ1
『鍋のシメ 明太みそラーメン 材料』
・中華麺(鍋用)・・・1玉
・酢、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①キャベツは5㎝角のざく切りにし、ニラは6~7㎝長さに切る。にんにくは横薄切りにする。
②鍋にかつおだしを入れて強火で沸かし、Aを加えて混ぜる。再びフツフツしてきたら白もつ、キャベツ、種を取ってちぎった赤唐辛子加えて中火で5分煮る。
③もつに火が通って少しキャベツがしんなりしたら、ニラ、にんにく、明太子をのせひと煮させる。明太子をほぐしながらいただく。
※もつに味がよく絡むようにスープはしっかり味にする
*シメ 脂×明太子がしみ出たスープに絡む!【明太みそラーメン】
『作り方』
①中華麺は残った明太みそもつ鍋に加えて袋の表示時間通りに茹でる。
②酢、黒こしょうを加える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/221106/recipe_831.html
「変わり種しゅうまい3品」
・牛タンシュウマイ(宮城県) 972円
  豚ひき肉と粗めにカットした牛たんにクワイやホタテエキスを加えて旨みやコクが引き出されている。
・ふくしゅうまい(山口県) 1,296円
  創業 約70年のふぐ専門店が開発。白身魚のすり身でつなぎあわせたふぐの香り漂う一品
・京都山肉しゅうまい(京都府) 2,700円
  猪肉ともち豚のミンチ、九条ねぎなどで練り上げたしゅうまい。
  ブルーベリーポン酢につけて

 「相場マナブ」は、「マナブ!初めまして食材」「群馬県邑楽郡邑楽町(おうら)」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0078/
*大川 則彦、齊藤 澄博
*キャッサバ:
 ブラジル、アフリカでは主食で、タピオカの原料にもなる。食感はさつまいもで、栗のような味わい。
※収穫方法
 ①土から40cm程残して茎を落とす
 ②脚立にチェーンブロックを取り付けて収穫
 ③いきなり力が加わると食材が折れるので、徐々に力をかけて収穫する
【キャッサバター】
『材料』
・キャッサバ
・バター
・塩
『作り方』
①キャッサバに切り込みを入れて皮をむき、水から茹でる。
②沸騰したら弱火で20分加熱し、芯を取る。(茹でると芯が取れやすくなる)
③塩をかけてバターをのせる。
※皮と芯に毒があるので取り除く(シアン化合物が皮に多く含まれる)。芯には毒が少ないが取り除けば安全に味わえる。
【キャッサバチップス】
『材料』
・キャッサバ
・塩
・揚げ油
『作り方』
①キャッサバの皮をむき、スライサーでスライスして水にさらし、しっかり水気を切る。
②180℃の油で1分揚げ、塩をふる。
※水でさらすことで毒素が抜ける。
※ガーリックソルトがおすすめ
【キャッサバポテサラ】
『材料』(2人分)
・キャッサバ・・・200g
・ゆで卵・・・1個
・きゅうり・・・1/2本
・にんじん・・・60g
・ハム・・・2枚
・マヨネーズ・・・50g
・塩・・・ひとつまみ
・黒コショウ・・・少々
『作り方』
①キャッサバは皮をむき、縦に4等分して芯を切り、水から茹でて沸騰したら弱火で15分加熱する。
②きゅうりは薄い輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにして塩もみ(分量外:ひとつまみ)しておく。
③ハムは1cm角の色紙切りにする。
④キャッサバとゆで卵をマッシャーでつぶし、きゅうり、にんじん、ハム、マヨネーズ、塩、黒コショウを加えて混ぜる。
※少し短めに茹でて食感を残す
【タピオカ粉】
※タピオカの語源:
 キャッサバを使ったデンプンの製造方法をブラジル先住民のトゥピ語でティピオカと呼ぶ。
 ブラジルではタピオカ粉を様々な料理に使う。パンケーキ、ドーナツに入れるとモチモチに!唐揚げの衣に入れるとカリカリに!
『材料』(作りやすい分量)
・キャッサバ・・・500g
・水・・・600mL
『作り方』
①キャッサバの皮をむいてミキサーにかけやすい大きさに切り、水と一緒に攪拌する。
②ボウルにあけて1日おく。
③上澄みを流したら底にたまった白い粉の水気を切ってバットに広げ、一晩乾燥させる。
④ふるいで粉を細かくする。
【ポンデケージョ】
『材料』(8個分)
・タピオカ粉・・・55g
・強力粉・・・60g
・粉チーズ・・・30g
・ピザ用チーズ・・・30g
・塩・・・3g
・オリーブオイル・・・15g
・卵・・・30g
・水・・・50g
『作り方』
①タピオカ粉、強力粉、粉チーズ、ピザ用チーズ、塩をボウルで混ぜ、オリーブオイル、水、卵を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
②8等分して丸め、180℃のオーブンで20分焼く。
【タピオカパール(白)】
『材料』(作りやすい分量)
・タピオカ粉・・・100g
・上白糖・・・50g
・水・・・75mL
・タピオカ粉(打ち粉)
<シロップ>
 水・・・100mL
 上白糖・・・50g
『作り方』
①タピオカ粉はふるっておく。
②水と上白糖を混ぜてしっかり溶かし、シロップを作っておく。
③鍋に水と上白糖を入れて沸騰したら火を止め、すぐにタピオカ粉を加えてまとまるまで練る。
④まとまった生地をこねたら小さく丸め、打ち粉をまぶし、沸騰したお湯で30分茹でる。
⑤水気を切り、シロップにつける。
※甘い味を染み込ませるためシロップに漬ける
【タピオカココナッツミルク】
『材料』(2~3人分)
・タピオカパール(白)・・・適量
・ココナッツミルク・・・100mL
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・少々
・水・・・200mL
『作り方』
①鍋にココナッツミルクを入れて中火にかけ、沸騰したら水、砂糖を加えて一煮立ちしたら火を止め、冷やす。
②器にココナッツミルクを入れ、タピオカを加える。
【タピオカパール(黒)】
『材料』(作りやすい分量)
・タピオカ粉・・・100g
・ココアパウダー・・・5g
・黒糖・・・30g
・きび砂糖・・・20g
・水・・・75mL
・タピオカ粉(打ち粉)
<シロップ>
 水・・・100mL
 上白糖・・・50mL
『作り方』
①タピオカ粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
②水と上白糖を合わせてしっかり溶かし、シロップを作っておく。
③鍋に水、黒糖、きび砂糖を入れて弱火で温め、黒糖、きび砂糖が溶けたら火を強め、しっかり沸騰させる。(弱火でしっかり黒糖、きび糖を溶かす)
④火を止めてタピオカ粉とココアパウダーを加え、まとまるまで練る(まとまらなければ、タピオカ粉を10gほど加えて練る。)
⑤生地をこねたら細長く伸ばして、ストローに入る大きさに小さく切り、丸めて打ち粉をまぶし、沸騰したお湯で30分茹でる。
⑥水気を切り、シロップにつける。
【タピオカミルクティー】
『材料』(1人分)
・タピオカパール(黒)・・・適量
・紅茶(茶葉)・・・大さじ1/2
・水・・・120mL
・牛乳・・・130mL
・砂糖・・・お好みの量
・氷
『作り方』
①沸騰したお湯に茶葉を入れ3分煮出し、火を止め、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。
②グラスにタピオカ、氷、ミルクティーを入れる。
【バカ・アトラーダ】
※バカ=牛、アトラーダ=ぬかるみ・泥にはまる
『材料』(2人分)
・キャッサバ・・・300g
・牛肉・・・250g
・レモン汁・・・小さじ2
・おろしニンニク・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
・たまねぎ・・・1/2個
・トマト・・・1/2個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・水・・・300mL
・パセリ
『作り方』
①牛肉はひと口大に切り、袋に入れ、おろしニンニク、塩、レモン汁を加え、1時間ほど置く。
②キャッサバは皮をむいて水から茹で、沸騰したら弱火で15分加熱する。
③茹であがったら芯を取り、食べやすい大きさに切る。
④玉ねぎは粗めのみじん切り、トマトはひと口大に切る。
⑤鍋にオリーブオイルを温め、牛肉と玉ねぎを炒める。
⑥牛肉に焼き色がついたら、水、トマト、キャッサバを加え、15分煮込む。
⑦器に盛り、パセリを添える。
【コシーニャ】
※コシーニャ=鶏のモモ。完成した形が鶏のモモに似ている
『材料』(4個分)
・キャッサバ・・・200g
・薄力粉・・・大さじ1と1/2
・コンソメスープ・・・40mL
・バター・・・10g
・塩・・・小さじ1/2
・鶏ささみ肉・・・1本
・にんにく・・・1/2片
・生パセリ・・・1g
・塩・・・ひとつまみ
・サラダ油・・・小さじ1/2
・薄力粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
『作り方』
①キャッサバは皮をむいて水から茹で、沸騰したら弱火で20分加熱し、芯を取る。
②ささみは茹でてほぐしておく。
③にんにく、パセリはみじん切りにする。
④鍋にコンソメスープ、バター、塩を入れて温める。
⑤バターが溶けたらキャッサバを加えて潰し、薄力粉を加えて火を止め、混ぜたらバットに取り出す。
⑥フライパンに油をひき、ささみ、にんにく、パセリ、塩を加え炒める。
⑦生地を4等分にして具を包み、涙形に成形する。
⑧薄力粉、卵、パン粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
※マヨネーズとケチャップをつけて
※Gostoso=おいしい
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0076/

 「ベスコングルメ」は、「瓢喜(ひょうき)、岩中豚のしゃぶしゃぶ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202212111/
「赤坂・TBS Nスタジオ」
《築地場外市場》
 東京の台所。400軒以上の食に関する店が密集。
*《ラーメン 若葉》
☆中華そば 900円(税込)
*《きつねや》
☆ホルモン丼 900円(税込)
*《つきじ かんの》
 海鮮丼
*《甲羅組 築地2号店》
☆シータイガー 大 2,500円(税込)
<築地川公園>
《瓢喜 八重洲店》創業19年
・岩中豚出汁しゃぶ会席 京 8,000円~
  甘くコク深い旨味が特徴の岩手県のブランド豚「岩中豚」。鰹節・昆布・煮干し・かえしを合わせた特製出汁
・プラスワンベスコングルメ 近江牛ロース 5,000円(税込)

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトぐるめ「ご褒美の贅沢丼」
《焼肉 市場小路》京都
・イクラステーキ丼 3,290円
▲「富山県富山市」2022年1/16
《糸庄》創業50年
・もつ煮込みうどん 1,000円(税込)
▲せっかくしゃぶしゃぶのタレ
*山口県萩市 井上商店 創業151年
 ・ふぐだしの入った橙ポン酢
 ※橙:優しい酸味でまろやかな味わいの柑橘類
  豚バラ肉が好相性
 創業112年《ミヨシノ醤油》甘口の醤油入りのまろやかな味わい。
  鍋物やフグ刺しにも好相性
*鹿児島県 喜界町 喜界島結い
 ・喜界島産胡麻しゃぶだれ 2,073円
 ※ごまの国内生産量日本一。100年以上続く喜界島だけの在来種
  豚ロースと好相性
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20221211/

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2022 ムササビ子育て&キノコ収穫」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
▲ムササビ
 樹洞があいた大木がある山林に生息。木の葉や木の実を食べる
※ムササビの交尾期:6月頃と12月頃の年2回
 12月に交尾→3月頃、6月に交尾→9月頃に赤ちゃんが誕生
 ムササビのオス:交尾期だけメスのそばにいる。子育てしない
※天敵対策などで、何か所か巣穴を移動。子育て時期は約4~7日ごとに引っ越しする
▲キノコプロジェクト
※原木栽培:
 種駒:菌を培養したもの→原木に打ち付けて栽培
※市販のキノコ:
 おがくずなどで室内栽培される
・キクラゲ、ナメコ、シイタケ、ヒラタケ、クリタケ
※シイタケ:
 榾木(ほだぎ)を立てかけて設置。直射日光を避けるためひさしをかける。
※ナメコ、キクラゲ、クリタケ、ヒラタケ:
 地面を掘り、榾木を半分埋める。
 榾木周辺の地上にもキノコが発生
※16~18か月:
 暑い→乾燥して成長が止まる
 雨が降ると新鮮な空気→酸素が増えて成長
 風通しが良い環境
※天地返し:
 上と下、表と裏を変えると菌糸の均一化になる
※六分(ろくぶ)が一番美味しい
※ナメコのぬるぬる:
 虫から身を守る、乾燥を防ぐため
【3種のキノコのみそ汁】ヒラタケ、ナメコ、シイタケ
【焼きシイタケ】

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 「スポーツくじ」より、メール。
 「1試合予想」くじ ワールドカップ2022 準決勝を対象に12月12日(月)~14日(水)限定で販売中!お買い忘れにご注意ください!
 ◆ワールドカップ2022準決勝くじ の販売締切時間
・アルゼンチンvsクロアチアの当サイト(ネット決済)販売締切は12月13日(火)23:30
・フランスvsモロッコの当サイト(ネット決済)販売締切は12月14日(水)23:30
  ワールドカップ2022もいよいよ終盤戦!WINNERを買って、ワールドカップ2022を楽しみましょう!!
◆WINNERの販売締切時間
 販売時間が変則となるため、それぞれのくじの販売締切時間はスポーツくじオフィシャルサイトでご確認ください。
※1:スポーツくじオフィシャルサイト(ネット決済・コンビニ決済)での購入にはClub totoへの入会が必要です。
※2:くじ売り場での購入は事前にスポーツくじオフィシャルサイトで購入予約し、QRコードを発行する必要があります。詳しくはこちらをご覧ください。
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/pi31/spin049/PGSPIN04901InitWinnerTop.form?cid=all_mail_mag_all_winner_all_reg_wex_221212_5
今年は焚火会が全員集結!2023年1月2日よる11時05分
https://twitter.com/hiroshidesu0214/status/1601761777158860800?cn=ZmxleGlibGVfcmVjcw%3D%3D&refsrc=email
大阪つ~しん圧倒的存在感のXmas限定パフェ
https://www.osaka2.jp/archives/19496413.html
合気道月光流道場長・チョコ助と伊東健治の公式ブログ 「骸(むくろ)をつけていま一戦(ひといくさ)せん!!」下北沢にある”納豆食べ放題”の店
http://blog.livedoor.jp/choko_suke_/archives/89376009.html
メシニュースサッカー観戦時に食べるおやつ
https://meshinews.blog.jp/archives/38868755.html
メルコパンダのblogアメリカでの”サンクスギブング”
https://merkopanda.livedoor.blog/archives/17968992.html

 2022年12月12日 14時37分配信の「水木一郎さん死去74歳 7月に肺がん闘病公表、11月歌謡祭では車いす姿「マジンガーZ」熱唱」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23362850/

 2022年12月12日 15時21分配信の「5億3000万円の募金集まる 重い心臓病の1歳女児…海外での移植へ」という記事。
 なぜ国内ではできない???優秀な頭脳が、海外に流出している???
https://news.livedoor.com/article/detail/23363169/

 12/12(月) 15:02配信の「今年の漢字は「戦」 1位以下に「争」「悲」「円」「壺」など 20位まで紹介」という記事。
 2位「安」1万616票
 3位「楽」7999票
 4位「高」3779票
 5位「争」3661票
 6位「命」3512票
 7位「悲」3465票
 8位「新」3070票
 9位「変」3026票
 10位「和」2751票
 11位「円」2739票
 12位「幸」2410票
 13位「勝」2394票
 14位「平」2275票
 15位「壺」2262票
 16位「二」2236票
 17位「金」2021票
 18位「乱」1969票
 19位「死」1923票
 20位「旅」1787票
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ffb075aaf9e442062a50653a6e0e73acf4b84ec

 「復興特別税」が防衛費に使われる???
 知らないうちにいつの間に給料から引かれていた・・・。被災地の復興のために使われるならいいんだけど、防衛費に流用される???当時の「民主党」政権は、他への「流用」を許しているような法案をアナの法案を通していたのか!!!???それとも、現「自民党」が流用を許可しているのか???
 法律は他へに転用は書かれていないよ!!!
復興特別所得税とは❘税率と計算方法
(1)復興特別所得税は、なぜ創設されたのか
 2011年(平成23年)3月11日の東日本大震災からの復興のための施策を実施するために、2011年(平成23年)に「東日本大震災からの復興のための施策を実施するために必要な財源の確保に関する特別措置法」が制定されました。
 復興特別所得税および復興特別法人税については、この特別措置法の第72条第1項で復旧・復興事業の財源に充てられることが規定されていて、復興特別所得税および復興特別法人税(すでに廃止)が創設されました。
 復興特別所得税は、主に(1)被災者支援、(2)住宅再建・復興まちづくり、(3)産業・生業の再生、(4)原子力災害からの復興・再生に充てられています。
(3)実施機関は令和19年(2037年)まで
 実施期間は平成25年(2013年)から令和19年(2037)年までの25年間です。
 この実施期間の間は、すべての納税者が各年分の所得税に2.1%を乗じた金額を所得税とあわせて納税します。
https://advisors-freee.jp/article/category/cat-big-01/cat-small-01/6093/
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/shotoku/fukko_tokubetsu/index.htm

 2022年12月8日の「酔い年を願って 土井酒造場 酒だる作り」という記事。
 本格的な冬が到来し、平野にも雪が降り始めるころとされる、二十四節気の一つ「大雪(たいせつ)」の7日、掛川市小貫の土井酒造場で、迎春用たる酒のこも巻き作業が本格化している。
 秋田杉のたるは、5升から最大4斗(72リットル)用まで4種類あり、祝い酒用の特別本醸造酒が詰められる。
 彩るこもには、タイや小判、ツルなどの絵とともに大きな「開運」の文字が描かれ、同酒造の中嶋三郎さん(69)がわらで形を整えながら縄で縛っていった。一つを巻き終えるのに約30分かかるという。
 土井酒造場は長年、国内外の品評会で優等賞などを受賞するなど質の高い酒造りを続ける。それでも、新型コロナウイルスの影響で売り上げは落ち、迎春用のたる酒の注文は感染拡大前の3割にとどまっている。
 取締役の土井彩子さん(40)は「お酒の需要は、海外に比べると国内はまだまだ。祝い酒を機に、地元の人たちもお酒を楽しんでもらい、運を開いてもらえれば」と話していた。
(斉藤直純)
https://www.chunichi.co.jp/article/596898?rct=h_photogallery

 2022年12月10日の「栗焼酎 甘くまろやか 蔵元と蒸留方法変更 掛川市民有志 3年ぶり商品化」という記事。
 掛川市の市民有志でつくる「かけがわ栗焼酎プロジェクト」が八日から、市特産の栗を原料にした焼酎「自ら(みずから・おのずから)」の販売を始めた。商品化は3年ぶり。蔵元と蒸留方法を変更してリニューアルした。
(中野吉洋)
 2009年からの取り組みで、20年は栗の不作で焼酎造りを断念。翌年から新たに依頼した杉井酒造(藤枝市)が、常圧蒸留によって原料の風味が生きる酒質にした。さらに蒸留後1年ほど寝かせている。
 プロジェクトリーダーの山崎善久さん(59)は「栗のうまみが感じられ、甘くまろやかな味を楽しめる。掛川のブランドに育っていくといい」と語った。
 アルコール度数は25度。720ミリリットル2,400円、300ミリリットル1,200円。計1,200本をJR掛川駅構内の地場産品販売所「これっしか処」の店頭と通販で扱う。(問)これっしか処=0537(22)1616
https://www.chunichi.co.jp/article/598198?rct=h_shizuoka

 2017年12月20日の朝刊より、「山の味覚 ムカゴせんべい」の紹介♪
かめば ほんわか イモの香り
 創業400年以上の静岡市駿河区のとろろ料理店「丁子屋」と、静岡市などでカフェを運営する雅正庵(駿河区)が、県産自然薯から採れるムカゴを使った「まりこいものこせんべい」を共同開発した。
(沢井秀之)
静岡の飲食店 共同開発
 ムカゴは自然薯のつるに付く小さな芽。ゆでて塩を振るなどして食べられている。
 せんべいは直径約10cm。つぶしたムカゴうぃ練り込んだ生地はしっかりとした歯応えがあり、しょうゆベースの味付けで自然薯の素朴な風味が楽しめる。1枚90円。
 パッケージには江戸時代の人気絵師、歌川広重の代表作「東海道五十三次」の丸子宿(駿河区)の絵をあしらった。
 山の味覚のムカゴをPRしようと、丁子屋が雅正庵に商品開発を提案した。丁子屋の14代目、柴山広行さん(39)は「ムカゴの素朴でふんわりとした味わいと食後のほのかなイモの香りを楽しんでほしい」と話している。
 商品は、雅正庵千代田本店(葵区)や焼津西小川店(焼津市)、丁子屋などで販売している。問い合わせは雅正庵=電054(669)5057=へ。

  2022年8月19日のオマケの新聞の「トレンドウォッチング」vol.86「フェアトレードをもっと身近に感じて はままつフェアトレードタウン・ネットワーク代表・三室千菜美さん」の紹介♪
 国際社会などにおいて環境に過度の負担をかけずに、フェアトレード(公正な貿易)を行うことで、安心安全な社会を目指す市民団体「はままつフェアトレードタウン・ネットワーク」。先月、新代表となった三室千菜美さんにフェアトレードや活動内容についてお話を聞きました。
(聞き手・岡田有加)
ーSDGs(持続可能な開発目標)のほぼすべてに関係しているといわれるフェアトレードとは
 発展途上国で生産された原料や製品を、適正な価格で、継続的に取引をすることで生産者や労働者に経済的自立や労働環境の向上を支援する、貿易の仕組みです。
ー消費者にとってのメリットは
 無農薬、有機栽培中心の高品質な商品の産地や生産者が分かる安心感があります。また、産地の自然や生き物が守られていることで、地球環境の改善にもつながります。
ー団体の主な活動内容は
 フェアトレードの輪を広げていく活動をして、市内の事業者や有志メンバーが2017年から「アースディはままつ」の開催やオンライン交流会などを実施。今年5月のフェアトレード月間には、浜松市の佐鳴湖公園で『フェアトレード・マーケット』を開き、人や社会、地域、環境などに優しいエシカル商品およびオーガニック食材の販売者とお客様との間で楽しく交流をしていただきました。
ー浜松市では2017年、同ネットワークの申請で、公民一体となってフェアトレードを推進するフェアトレードタウンに日本フェアトレード・フォーラムから認定されました
 市は、外国人が多く住む多文化共生の地域なので、市民の理解が速く、約2年で全国4番目に認定されました。
ー現在、市内にはフェアトレード商品を扱ったお店が150以上あり、ご自身もお店を開いていますね
 お店は、市発行の「はままつフェアトレードマップ」 や市のホームページで紹介されています。私の店では、インドやネパールを中心に天然素材の服や雑貨、食品類の良質な商品の背景にあるストーリーを伝えられるよう対面販売をしています。
ー今後の展望は
 皆さんに、もっと身近に、気軽に、フェアトレードを知ってもらうため、年に1、2回マーケットの開催やフェアトレード、エシカル消費に関係する映画の上映会、お話会などを企画していきたいです。
・はままつフェアトレードタウン・ネットワーク代表三室千菜美さん(手にしているのは、フェアトレード商品のオリーブオイルとコーヒー)
・はままつフェアトレードタウン・ネットワーク中心メンバーの一部。※随時会員募集中/連絡先:はままつフェアトレードタウン ホームページのおお問い合わせフォームまで
・はままつフェアトレードマップ。※浜松市市民部市民生活課くらしのセンター(中区海老塚町51-1 TEL 053-457-2925)やフェアトレード商品取り扱い店で配布中
・三室さんが経営するショップ「晴天」(浜松市東区有玉南町2350-4、TEL 053-488-7788、営業時間/10~17時<火~木、金15時、土は18時>、日。月曜日定休)
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/documents/89551/fairtrade-shop-r3.pdf

 今朝の朝食は納豆白菜と豆腐の味噌汁」。
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はくさい 1/2

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末「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

 今朝の通勤・・・。
 「9!48」が遅い?「4*!3」が速くなったり遅くなったり?「28?」が遅いから長い信号に引っかかった!

 今日の仕事・・・。
 「仕事をやったつもり」じゃあ、いけません!!!やってないんですから!!!
「粟米湯(スーミータン)」
 中国語で「スーミー」とはとうもろこし、「タン」はスープを意味します。 中国料理の一つで、とうもろこしスープのことを「スーミータン」といいます。
https://okuni-e.kofu-ymn.ed.jp/?p=2690

 帰宅・・・。
 歩行者が道一杯に広がって歩いていて対向車が通れずにいた・・・。1列で歩くのがマナーじゃないのか!!!
 車が連なっている所につく。「997?」「7?」が遅いのか?

 「酒&FOOD かとう」に行き、「酒呑童子 紅葉姫」3,278円、「琉球 泡盛」43度3,520円を伝票にて買う。

 パソコンに「おすすめ」「一日の始まりにピッタリ サッカークイズに挑戦しよう」と出る。迷惑だ!!

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 夕方は、「酒呑童子 紅葉姫」で一杯♪
白嶺
純米吟醸
 暑い夏の間をひんやりとした蔵で 眠って過ごし、熟成を深めました。
 丹後の酒 ひやおろし
純米吟醸 ひやおろし 酒呑童子 紅葉姫(もみじひめ)
 熟成した やわらかい香りと 旨味があるながら、 吞み口は軽く、 すっきりとした味わいの 純米吟醸酒です。
品名 日本酒
内容量 1800ml
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 16度
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 ハクレイ酒造株式会社
京都府宮津市字由良949
製造年 22.9

 アテは、【から揚げのにんにくしょうゆがらめ】(504kcal)。
にんにくがガツン!と香る
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・大1枚
・なす・・・2本
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・揚げ油・・・適量
・片栗粉・・・適量
『作り方』
①鶏肉は大きめのひと口大に切る。なす、パプリカは乱切りにする。大きめのボウルにAを混ぜておく。
②フライパンに揚げ油を入れて高めの中温に熱し、なすを2~3分揚げ、油をきる。続けてパプリカを1分揚げ、油をきる。
③鶏肉に片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉をはたき落とす。低めの中温に熱した揚げ油に入れて2分そのままさわらずに揚げ、返して2分、油の温度を高めの中温にして1~2分、返しながら揚げる。
④1のボウルに2、3を入れ、手早くからめる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/633d65e23ae00844777ebf34

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 レタスを添えました。
静岡県産レタス
 Fresh LETTUCE
 清浄野菜
 静岡県産

本日のカウント
本日の歩数:4,731歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:56.2kg、16.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:286,085(69)

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2022年9月16日 (金)

「秋の行楽弁当」

 昨日のテレビ「365日の献立日記」は、平成元年10/1の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/78P23G4Q3W/
 カレーライス(豚ヒレ、玉ねぎ、にんじん、ポテト(らっきよう、みそづけ))、トマトと玉ねぎピーマンのサラダ、チキンスープ、(食後ー梨)
【カレーライス】
①玉ネギを切り、サラダ油とバターで飴色になるまで炒める。途中、ハチミツを加える。
②別の鍋で豚肉、玉ねぎ、ニンジンを炒める。鶏スープ、ローリエを加えて約20分煮る。
③①のフライパンににんにく、しょうが、カレー粉を加える。薄力粉、すりおろしたトマトを焦れる。
④②の鍋にじゃがいもを入れ、煮込む。
⑤鍋のスープをフライパンに入れ、伸ばして、フライパンの物を鍋に入れる。
⑥醤油、ケッチャップ、ガラムマサラで味を調える。
『デレンコ・デレンコ』沢村貞子
【チキンスープ】
①鶏スープに塩、しめじ、みつばを入れる。
②溶き卵を入れる。

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「サウナの聖地「サウナしきじ」でととのい初体験」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<サウナしきじ>静岡市駿河区敷地
 ・男性入場料 平日(月~金)1,400円
*サウナの達人 丹下一平(丹下不動産 代表取締役)
※丹下流サウナの楽しみ方:
 サウナに入る前に体をしっかり洗う
※「サウナしきじ」人気の秘密①:
 強すぎの水圧
*フィンランドサウナ
※「サウナしきじ」人気の秘密②:
 温度が高すぎ!?フィンランドサウナ
 設定温度は約110℃、通常より20℃ほど高く設定されている
※丹下流サウナの楽しみ方:
 サウナに入る時間は1回8~10分(体調、サウナ室の温度による)
 サウナは熱ければ熱いほど、水は冷たければ冷たいほどいい
※「サウナしきじ」人気の秘密③:
 天然水を使った水風呂
 地下約50mから汲み上げる天然水(約18℃)、不純物が少なくまろやかさがある。
※丹下流サウナの楽しみ方:
 水風呂は頭ごと大胆に!
 水風呂は30秒~1分程度。入りすぎると冷えてしまう。
 椅子に座り、目を閉じて瞑想
 サウナ→水風呂→休憩を3~4セット繰り返す
※ととのい
※「サウナしきじ」人気の秘密④:
 贅沢な薬草サウナ
 韓国の調合師が配合したものを直輸入。設定は60℃だが、体感温度はそれ以上!
*サウナ―愛飲ドリンク:
 オロナミンC+ポカリスエット→オロポ
※「サウナしきじ」人気の秘密⑤:
 ウマすぎるサウナ飯(サ飯)
 ・しょうが焼定食 850円
 ・焼魚定食 850円
 ・本場韓国 冷麺 950円

 先日の「家事ヤロウ!!」。
https://post.tv-asahi.co.jp/post-196154/
(1)芸能人リアル家事24時 自宅で使う調味料7選
【レンチン!温レタスサラダ】
『材料』(4人分)
・レタス・・・2個
・海苔
<ドレッシング>
 エバラ「黄金の味 旨にんにく」465円・・・大さじ3
 ※焙煎にんにく、おろしにんにく、ガーリックオイルんど
 梅干し・・・3個
 牛乳・・・大さじ1
①レタスは芯を切り取り、水で軽く洗って6等分程度にざく切りし、ラップに包んで電子レンジで軽く加熱する
②容器に焼肉のタレ、梅干しを入れてほぐしながら混ぜる。さらに牛乳を入れて溶きのばす
③お皿にレタスを盛り付け、ドレッシングをかける。海苔を散らして完成。
https://nowkore.net/archives/67032
【無限枝豆】
『材料』
・枝豆(茹でたもの)・・・150g
・にんにく(すりおろし)・・・少々
・赤麹・・・小さじ2
 ※赤唐辛子、甘酒、塩を混ぜたピリ辛調味料
・水・・・大さじ1
①すりおろしたニンニク、赤麹、水を保存袋に入れ混ぜる
②枝豆を入れ、もみ混ぜて置いておく
https://news123.work/gourmet/kajiyarou220802-3/
【チキンバーガー】
『材料』(1人分)
・ご飯・・・200g
・にんにく醤油・・・小さじ2
・片栗粉・・・小さじ1
・鶏もも肉・・・1枚
・玉ねぎ(1.5cmの輪切り)・・・1枚
・紅芯大根・・・1/5個
・卵・・・1個
・黒こしょう・・・適量
・キューピー「燻製マヨネーズ」200g 250円・・・大さじ1
 ※燻製の深い香りとコクがプラスされたマヨネーズ
・砂糖・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・片栗粉・・・小さじ1
①ご飯ににんにく醤油、片栗粉を加え、混ぜる。
②ご飯を2等分にし、それぞれを広げたラップの上にのせて平らな丸形に形を整える
③鶏もも肉は半分にカットし、塩 適量をふる。玉ねぎは、1.5cm幅の輪切りにする。紅芯大根でツマを作る
④マルチグリルの上面230℃、下面100℃に熱し、鉄板の下面にライスバンズ・玉ねぎ・鶏肉(皮目を上)を並べて置き、上面を閉じてサンドして15分間ほど焼く。
⑤耐熱容器に砂糖、醤油、みりん、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。電子レンジ(600W)で40秒加熱する
⑥焼いた鶏肉に照り焼きソースを塗り、ライスバンス 1枚の上にのせる。その上に紅芯大根、タルタルソース、玉ねぎを順にのせ、最後にもう1枚のライスバンズをかぶせてサンドしたら出来上がり。
https://daily-cookbook.com/220719-kajiyaro-1/
【タンドリーチキン】
『材料』
・鶏もも肉・・・1枚
・塩麹・・・大さじ1
・カルディーコーヒーファーム「ぬって焼いたらカレーパン」306円・・・大さじ3
 ※乾燥マッシュポテトやフライドオニオン入りカレー風味のペースト
・じゃがいも
①鶏もも肉を半分に切り、保存袋に入れ、塩麹を加え揉みこむ。
②「ぬって焼いたらカレーパン」を加え、しっかり揉みこむ
③油を引いていないフライパンに鶏肉の皮目を下にして置き、保存袋に残ったペーストを再度鶏肉に塗る。
④中火で鶏肉を焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、弱火にして片面5~7分ずつ焼く。
⑤じゃがいもの皮を剥き、一口サイズにカットし、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで加熱して「ふかし芋」を作る。
⑥鶏肉が焼けたらアルミホイルで包んで、オーブントースターで5分加熱する。
⑦鶏肉を食べやすい大きさに切り、ふかし芋と一緒に盛り付ける。
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou210406_real201/
【ネギとセロリのチャーハン】
『材料』(1人分)
・白ねぎ・・・1/2本
・セロリ・・・1/2本(葉の部分も使用)
・溶き卵・・・2個分
・中華スープの素・・・小さじ2
・ナンプラー
・ごはん・・・1人分(200g)
・サラダ油・・・適量
・神戸市 うおくに商店「紀州 二味(ふたみ)」 756円
 ※唐辛子と山椒をブレンド
①ネギ・セロリはみじん切りにする。
②温めたフライパンにサラダ油をひき、ネギを加えて炒める。ネギに火が通ったら一旦取り出しておく。
③フライパンに溶き卵・ご飯を順に入れ、強火で炒め合わせる。
④中華スープの素を加えて味付けしたら、(2)のネギ、(1)のセロリを加えて炒める。
※セロリは香りが飛んでしまうので最後に炒めるのがポイントです。
⑤仕上げに鍋肌からナンプラーを入れて味を調え、器に盛り付ければ出来上がり。
 うおくに商店 二味」をかけていただく
https://awesome-style.com/2020/05/21/post-55215/
【ピーマンの肉詰め】
『材料』
・玉ねぎ・・・1個
・ピーマン・・・3個
・ミニトマト・・・3個
・合いびき肉・・・500g
・卵・・・1個
・パン粉・・・1/2カップ
・牛乳・・・大さじ2
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・ナツメグ・・・小さじ1/2
・大葉・・・適量
・ミニトマト・・・適量
・「デコポン果汁!火の国ポン酢」810円・・・適量
 ※デコポン果汁を使用。甘味がありまろやか。肉や魚の味を損なわず、サッパリ食べられる
<子ども用ソース>
 ケチャップ・・・大さじ2
 お好み焼きソー・・・ 大さじ1
 バター・・・10g
①玉ねぎ(1個)はみじん切りにする。ピーマン(3個)は半分に切って種を取り除く。
②ボウルに合いびき肉(500g)玉ねぎ・卵(1個)パン粉(1/2カップ)牛乳(大さじ2)塩(適量)コショウ(適量)ナツメグ(小さじ1/2)を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
③耐熱皿に(2)の肉だね(適量)を敷き詰める。
④その上にピーマン・ミニトマト(3個)を並べる。
⑤220℃に予熱したオーブンで15分焼く(器の大きさによって火加減は調整)。
⑥食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。
⑦大葉・ミニトマトを添え、火の国ポン酢(適量)をかけたら「大人用」が完成!
<子ども用ソース>
⑧ケチャップ(大さじ2)お好み焼きソース(大さじ1)バター(10g)を混ぜ、バターを溶かしたら完成
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou220531_real04/
【豚バラキャベツ鍋】
『材料』
・キャベツ・・・1個
・豚バラ・・・400g
・さつま揚げ・・・5~6枚
・餃子・・・4つ
・おでんの素・・・1.5袋
・だし道楽 焼きあご入り・・・50ml
 ※全国約200ヵ所の自販機などで販売
・顆粒和風だし・・・1/2本
・めんつゆ・・・適量
①キャベツ(1個)をざく切りにして鍋に敷き詰めます。
②切った豚バラ(400g)をキャベツの間に入れます。
③さつま揚げ(5~6枚)と餃子(4つ)も同様にキャベツの間に入れます。
④鍋におでんの素(1.5袋)、だし道楽焼きあご入り(50ml)、顆粒和風だし(1/2本)、めんつゆ(適量)をかけ、水を具材が浸るまで入れます。
※POINT
 おでんの素とだし道楽、めんつゆでしっかり味が決まります!
⑤蓋をして10分ぐらい煮込んだら完成です。
※POINT
 餃子を崩しながら食べる食べごたえ抜群のお鍋!
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9C%9D%E6%97%A5/%E5%AE%B6%E4%BA%8B%E3%83%A4%E3%83%AD%E3%82%A6/%E8%B1%9A%E3%83%90%E3%83%A9%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E9%8D%8B/
(2)レシピサイトで話題!炊き込みご飯
*そのままドボン【丸ごとベーコン炊き込みご飯】
①炊飯器に米(1 合)、黒コショウ(少々)、顆粒コンソメ(小さじ 1.5)、コーン(80g)を入れる
②水を1合の目盛りまで入れる
③ブロックベーコン(200g)を丸ごとのせ炊飯する
④炊けたらバター(15g)を入れ、ベーコンを崩しながら混ぜる
⑤茶碗に盛り、追い黒コショウ(適量)をかけたら完成
※レシピ参考:料理研究家ジョーさん。
https://www.instagram.com/p/CicYOIarYHF/
*2種類の食べ方【カニカマ炊き込みご飯】
①カニカマ(110g)を手で割く
②炊飯器に米(2合)、しょう油(大さじ2)、酒(大さじ2)、和風だしの素(小さじ2)を入れる
③水を2合の目盛りまで入れ、軽く混ぜる
④油揚げ(2枚)を短冊切りにして入れ、①を入れ炊飯する
⑤炊けたらよく混ぜ合わせ、茶碗に盛りつけたら完成
※出汁をかけて、「出汁茶漬け」にして2度楽しめる!「追いカニカマ」もアリ。
https://www.instagram.com/p/CicZcHEr9D1/
*簡単再現【おこわ風炊き込みご飯】
①炊飯器に米(2合)、しょう油(大さじ2.5)、みりん(小さじ1.5)、塩(少々)を入れる
②水を2合の目盛りまで入れ、軽く混ぜる
③さいの目切りしたにんじん(1/2本)、短冊切りした油揚げ(1枚)、豚こま肉(70g)を入れる
④切り餅(2個)を8等分にカットして全体に散りばめ炊飯する
⑤炊けたら餅が全体に馴染むようによく混せ合わせる
⑥茶碗に盛ったら完成
・モチワク 880円:
 包丁を使わず餅と8等分にカットできる
https://www.instagram.com/p/Cicaib3rpDi/
*大ブーム食材【ピスタチオ炊き込みご飯】
①炊飯器に米(2合)、酒(小さじ2)、しょう油(小さじ2)、みりん(小さじ2)入れる
②水を2合の目盛りまで入れる
③千切りしたしょうが(8g)を入れる
④皮を剥いたピスタチオ(40g)を入れて炊飯する
⑤炊けたらよく混ぜ茶碗に盛り完成
https://www.instagram.com/p/Cicbmw5LRLU/
*魔法の配合比【サムゲタン風炊き込みご飯】
①炊飯器に米(2合)、中華ペースト(大さじ1)、おろしニンニク(大さじ1)、おろし生姜(大さじ1)を入れる
②水を2合の目盛りまで入れ、軽く混ぜる
③サラダチキン(1個)を丸ごとのせ炊飯する
④炊き上がったら、サラダチキンをほぐしながらよく混せ合わせる
⑤茶碗に盛り、刻みネギ(適量)をトッピングし、ごま油(適量)かけたら完成
※サムゲタン:
 鶏肉にもち米などを詰め煮込む韓国の薬膳料理。
※中華ペースト1:ニンニク1:しょうが1
https://www.instagram.com/p/Ciccbm7LuaR/
【豚もやし炒めの梅和え】
①フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、豚バラ肉(300g)を炒め、もやし(1袋)を加えて炒める
②おろし生姜・おろしニンニク(各1片)、塩・胡椒(各少々)を加えて炒め、火を止める
③刻んだ大葉(お好みの量)と練り梅(大さじ2)を加えよく混ぜて器に盛ったら完成
・練り梅:
 梅干しの種を抜き、果肉をペースト状に。ハチミツ入りでマイルドな酸味
https://www.instagram.com/p/CicdQ_8rUeG/
【トマトソース×ハンバーグ】
①玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにする
②フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、①の玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、容器に取り出し冷ましておく 
③ボウルに豚ひき肉(200g)、②の玉ねぎ、卵黄(1個)、塩麹(約大さじ1)、塩(少々)、粗挽き黒胡椒(少々)を入れて混ぜ合わせ、最後にパン粉(約1/4カップ)を加えてさらによく混ぜ合わせる
④混ぜた②を適量とり形成し、サラダ油(大さじ1)を熱したフライパンで両面をこんがり焼く
⑤トマトソースを小鍋で温める
⑥ハンバーグを器に盛りトマトソースをかけて完成
※お好みでしょう油麹を加えてもOK
<トマトソース> *一般的な作り方
①完熟トマトのヘタをとり、熱湯に30秒程度入れたら、氷水につけて皮をむき、ざく切りしておく
②鍋に①を入れて、中火で30~45分程度煮詰めて、1/2程度に煮詰まったら、塩(適量)を入れて味を調え、粗熱をとったらミキサーにかけて完成
https://www.instagram.com/p/CicdwZKrQwi/
「夢の炊き込みご飯対決」
【シーフードピザ風炊き込みご飯】
①炊飯器に米(2合)、あさり(80g)、えび(80g)、4等分にカットしたトマト(1個)、無塩のトマトジュース(2合の目盛りまで)、顆粒コンソメ(小さじ2)、丸ごとカマンベールチーズ(1個)を入れたら、黒コショウ(適量)をふって炊飯する
②炊けたら、ピザ用チーズを入れチーズが溶けたらよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける
③黒コショウ(お好みの量)をかけたら完成
https://www.instagram.com/p/CicfjhYLs_t/
【石狩鍋風炊き込みご飯】
①炊飯器に米(2合)、丸ごと玉ネギ(1個)、鮭の切り身(生シャケ1身)、豚バラ肉(80g)、和風だしの素(大さじ2)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)、味噌(大さじ1.5)、斜め切りにした長ネギの白い部分(1本)、水(2合の目盛りまで)を加えたら、海苔(全型1枚)を敷き詰め、最後に長ネギの青い部分をのせたら炊飯する
②炊けたら長ネギの青い部分をとり、具材をほぐしながら、全体をかき混ぜたら完成
③塩小さじ1/2、酒大さじ3、白だし大さじ1を入れ軽く混ぜる
④さばの塩焼きを丸ごと入れ、炊飯する
⑤炊飯が終わったら、よくかき混ぜて完成
https://www.instagram.com/p/CicfrEBrrPH/

002_20220916161901
 「TOTO」より、メール。
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ライブドアブログStyle【特製ステンレスマグボトルを20名様に!】 『パート主婦のリアルな日常』おにぎり2525さん特別企画「読者プレゼントキャンペーン」のお知らせ
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自称名犬のブログコスパ抜群のソウルフード
http://jisyoumeiken.net/archives/55945008.html
ゆ~うりんの備忘録色鮮やかな「とまとそうめん」
http://blog.livedoor.jp/yuurin_0511/archives/16201384.html
お料理速報一人焼き肉は「難易度マックス」
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10559879.html
teturoの日記!ゴムボート釣りで「楽しい一日」
http://blog.livedoor.jp/power11long/archives/52208622.html
コミックエッセイ えむふじんがなかなか旅行気分が抜けない息子
https://mfujin.blog.jp/archives/yoron_kara_kaettekita.html
くろいわんこのブログ3週連続でワンコと一緒に川遊び
http://blog.livedoor.jp/kuroi_wanko2019/archives/15730814.html

 2022年9月15日の「北村 森の モノめぐり」は、「# 紋別タッチ」。
濃密な至福の40分間
 大学教員として担当するゼミで、1人の学生が「紋別タッチ」の秀逸な動画を制作しました(ユーチューブで「紋別タッチ 北村ゼミ」と検索して視聴できます)。
 「紋別タッチ」は、羽田発の北海道・紋別便に1時間45分乗り、折り返し便ですぐさま帰京する行動を指します。普通運賃だと往復9万円強かかるのに、紋別にいられるのはわずか40分間。なんだかもったいない話ですよね。
 ところが、昨年あたりから話題を呼び、100回も体験した搭乗客までいます。航空会社のポイントを稼ぐためです。最上級のメンバーになると、ラウンジ利用などの特典が豊富だから。
 ポイント稼ぎなら、もっと遠距離路線(沖縄便など)を担う手が有効なのですが、「紋別タッチ」が盛り上がっているのには理由があります。それは紋別ならではの事情です。この空港に離着陸するのは羽田便だけで、それの1日1往復限り。でも、この便は地域の病院で従事する医師を東京から運んでくれる大事な航空機だそう。まさに生命線の路線であり、廃止だけは避けたい。地元のそんな切実な思いが航空マニアの元に届き、マニアはそれに答えた。
 先日、私もタッチしてきました。ああ、これは楽しい。紋別についてタラップを降りると、ターミナルビルの送迎デッキから地元の人が手を振って出迎えてくれ、空港内のカウンターでは記念のステッカーやスタンプシートが手渡されます。お土産を急いで買い、手荷物検査場の直前にある熊の剥製と記念撮影。そして航空機に戻る場面では、空港スタッフが「いってらっしゃいませ、紋別タッチのお客様」と書かれたボードを掲げて見送ってくれました。
 紋別の人たちの熱意を感じ続けた、実に濃厚な40分間でしたよ。

 2022年9月10日の朝刊に「はごろも×ほてい 販売・メニュー提案で協力 缶詰王国PR」という記事が出ていた。
清水に売り場 丼レシピも
 はごろもフーズ(静岡市駿河区)とホテイフーズコーポレーション(同市清水区)が共同で、商品をPRするキャンペーンを始めた。静岡に本社を置く缶詰メーカーの大手2社が手を組み、販売や新メニュー提案で協力することで相乗効果を狙う。
 両社はともに1947年設立で、はごろもはツナ缶「シーチキン」、ホテイは鶏肉を炭火で焼いた「ホテイのやきとり」が代表商品だ。以前にも駅弁製造販売の東海軒(駿河区)と3社で缶詰商品を摂り入れた弁当を開発してきた縁から、新たな話題づくりで手を組むことにした。
 手始めに、9月に清水区のエスパルスドリームプラザ1階の「清水かんづめ市場」に専用売り場を設置。「よくばりコラボメニュー」と銘打ち、はごろものシーチキンとホテイのやきとりを組み合わせた4種類の料理レシピを配布している。
 このうち「似たもの丼」は、はごろものオイル不使用シーチキンとホテイのやきとりの「たれ味」を使い、卵で親子丼風に仕立てる。17~19と23~25日の各3連休には、プラザのビュッフェレストラン「はとばキッチン」のランチメニューの1つとしても提供される。
 今後、他の商業施設でも共同PRを検討する。レシピの詳細はあえてウェブサイトに掲載せず、売り場に直接訪れて入手してもらい、幅広い商品の消費喚起につなげたい構えだ。両社は「缶詰王国・静岡をさらにもり立てたい。『共宴』を楽しんでほしい」と意気込む。
(久下悠一郎)

 2022年9月15日の「お手頃 スパークリング清酒 夜の街向けに 間渕商店発売」という記事。
 酒類・食品販売の間渕商店(浜松市中区)は、接待を伴う飲食店への卸売販売に特化したスパークリング清酒「トリプルシックス 666」を16日に発売する。飲食店での提供価格を3,000円前後に想定して卸売りし、定番の高価なシャンパンよりも、客が注文しやすいようにした。新型コロナウイルス禍で「夜の街」は厳しい状況が続いており、同社は「商品を通じて応援したい」としている。
 米由来の自然な甘さの中に、ぷちぷちとした発泡性を持たせた。商品名はアルコール度数(6%)や精米歩合(60%)、甘さや辛さの指標となる日本酒度(マイナス66)にちなむ。一般的なシャンパンの度数(12~13%)と比べると低アルコールで、同社は「客も、女性店員も飲みやすい」とアピールする。300ml入り。
 同社によると、ウクライナ侵攻などによる物流の混乱で酒類の輸入が滞り、飲食店へ卸すシャンパンは品薄が続いている。また、シャンパンは750ml入りなど大容量なことが多く、店からは「飲みきれる量のお酒がほしい」との要望が寄せられていたという。
 花の舞酒造(浜北区)が受託製造する。間渕商店が企画し、数年前から両社で開発を重ねてきた。浜松市街地のスナックやラウンジ、クラブなどを中心に、まずは1,000本の販売を目指す。現時点では居酒屋への提供や市販は予定していない。
(鈴木啓紀)

 2022年9月13日の「この人」は、「松阪の私設美術館学芸員に転身 田中 善明さん(58)」。
 公立美術館から私設美術館の学芸員に転身した。定年まで残り5年だったが、「お金や立場は気にせず、純粋に作品と向き合いたかった」。新天地は三重県松阪市の「サイトウミュージアム」。倉庫跡を改修して5月開館した市内唯一の美術館に、自ら「良い」と判断した作品だけを並べている。
 大阪府生まれ。美術の道を諦めきれず、仮面浪人を含め2浪して東京芸術大に入学。卒業後は三重県立美術館の学芸員になった。転機が訪れたのは、課長だった2018年。精神科医の斎藤洋一さん(60)との出会いだった。後のサイトウミュージアム館長だ。
 県立美術館で開いた展覧会向けの絵画を借り、後日あいさつに出向いた。この美術愛好家は3,000点を超える収集品を自慢しながらも、持て余していた。「どう整理したらいいだろう。誰かできないかな」。即答する。「自分がやりますよ」。思うままに作品を展示できる空間を欲していた。
 「長く見続けても飽きない」ことが良い美術品だと考えている。「自分の中になかったものが埋まり、個性をどんどん更新できる。それが芸術の魅力なんじゃありませんか」。津市在住。
(谷口武)

 いよいよ、連休ですね。行楽シーズンです。『ふれ愛交差点』2022年9月号より「秋の行楽弁当」の紹介♪
 さわやかで気持ちのいい気候を楽しみながら、おいしいものが食べられるのは、この季節ならではのお楽しみ。屋外でも食べやすいメニューを揃えた行楽弁当です。
【野菜チヂミ】(201kcal)
天ぷら粉を使ってサックリとした食感に
『材料』(4人分)
・小松菜・・・1/2束(120g)
・にんじん・・・1/2本(100g)
・A
 天ぷら粉・・・1/3カップ
 塩・・・小さじ1/4
・水・・・1/3カップ
・サラダ油・・・大さじ2
・しょうゆ(お好みで)・・・適量
『作り方』
①小松菜は幅1cmに切る。にんじんはスライサーでせん切りにする。
②ボウルに1を入れ、Aをまぶし、材料の水を少しずつ加えて混ぜる。
③フライパンに油を弱めの中火で熱し、2を6~8等分して入れ、薄い円形に広げてふたをする。3分ほど焼き、返してふたをせずに2~3分焼く。お好みでしょうゆをつけて食べる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62e96c2a3ae0088905c4b0fc
【2色から揚げ】(418kcal)
塩味のから揚げと、人気の韓国風チキンの盛り合わせ
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・2枚
・A
 酒・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
・B
 トマトケチャップ、コチュジャン・・・各大さじ1
 しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1
・天ぷら粉・・・1カップ
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。大きめのボウルにBを入れて混ぜる。
②揚げ油を中温に熱し、鶏肉に天ぷら粉をまぶして入れ、3分揚げる。返して2分ほど揚げて取り出す。揚げ油を高温にし、鶏肉を戻し入れて1分ほど揚げ、油をきる。
③半量をBのボウルに入れてからめ、盛り合わせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62e96c2a3ae0088905c4b0fa
【彩りピクルス】(26kcal)
漬けるだけのカラフル副菜
『材料』(4人分)
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
・きゅうり・・・1本
<ピクルス液>
 ローリエ・・・1枚
 黒粒こしょう(お好みで)・・・8~10粒
 水・・・1カップ
 酢・・・1/3カップ
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・大さじ1/2
『作り方』
①パプリカは乱切りにし、きゅうりは長さを4等分に切って四つ割りにする。合わせて大きめのボウルに入れる。
②小鍋にピクルス液の材料を入れて煮立て、1のボウルに注ぐ。液面にぴったりと貼りつけるようにラップをのせ、冷ます(時間外)。※冷蔵庫で10日間保存可能。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62e96c2a3ae0088905c4b0fb
【キャンディ寿司】(328kcal)
ラップでキュッ。見た目もかわいく食べやすい
『材料』(2~3人分)
・温かいごはん・・・450g
・寿司酢・・・大さじ3
<まぐろ寿司>
 まぐろ(刺身用さく)・・・150g
 アボカド・・・1/2個
 白いりごま・・・少々
<サーモン寿司>
 サーモン(刺身用さく)・・・150g
 きゅうり・・・1/2本
 レモン(薄切り)・・・1と1/2枚
 マヨネーズ・・・適量
<卵寿司>
 卵・・・2個
 さやえんどう(塩ゆでしたもの)・・・3枚
 砂糖・・・大さじ1/2
 サラダ油・・・少々
 黒いりごま・・・・少々
『作り方』
①ごはんに寿司酢を混ぜて、寿司めしを作る。
②まぐろとサーモンは薄いそぎ切りにし、長さ3cmほどの大きさに切る。アボカドは幅5mmに切り、縦半分に切る。きゅうりは長さ3cmの薄切りにする。レモンは放射状に切る。さやえんどうは斜めに細く切る。
③卵は溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。小鍋に油を中火で熱し、卵液を流し入れ、3~4本の菜箸で手早く混ぜて細かいいり卵にする。
④まぐろ寿司を作る。ラップを長さ20cmほどに切ってまな板の上にのせ、ごまをちらし、まぐろとアボカドを交互に置く。その上に寿司めし50gを棒状に成形してのせ、手前からラップで巻き、両端をねじって留める。同様にしてもう2本作る。
⑤サーモン寿司を作る。ラップの上にレモン、サーモン、きゅうりの順に並べ、マヨネーズをしぼる(a)。まぐろ寿司と同様にして3本作る。
⑥卵寿司を作る。ラップの上にさやえんどうを形良く置き、ごまをのせ、いり卵を細長く広げる。まぐろ寿司と同様にして3本作る。
※ワンポイントメモ
 a.具と寿司めしの間にマヨネーズがくるように、具の上にしぼる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ba0fa513ae008470b01e819

 今朝の通勤・・・。
 前の車が一旦停止の車に道を譲っった・・・そんなに混んでいるわけではない、こちらは2台だから、そのまま行けば、お互いにスムーズに進めるのに!!!譲られた車はオジイチャンだった・・・ゆっくり走っていて、目の前で信号が黄色に変わった!!!

 仕事を終え、帰路に就く・・・。
 信号を右折するところで、対向車が」10台くらいいて、なかなか右折できない・・・???いつもは、2、3台しかいないのに???先頭の車が遅いんだろうな・・・。
 「TOTO」を買いにセブンイレブンに寄る。駐車場が一杯!!!なんとか入れた・・・でも、店内はそんなに混んでいない???何故???
 右折車が右に寄らず、直進車をブロック・・・長い信号を2回待つハメに・・・↓↓↓

 「0120-581111」より、着信履歴アリ。「おうちCOOP横浜瀬谷センター」らしいが何の用だ???
https://www.jpnumber.com/searchnumber.do?number=0120-581111

 草取りとコスモスの移植・・・まだまだ終わりません・・・ススキを早く処理しないと、穂が出てしまう・・・↓

 パソコンのレスポンスがすこぶる悪い・・・・。「よく使うアプリ」に「Candy Crush Sada Saga」というのがある・・・これのせいか???こんなの使ったことナイ!!!
 パソコンを落とそうとしたら、「更新してシャットダウン」「更新して再起動」が出たよ・・・これか!

 夕方は「豚肉の金山寺味噌漬け」を焼いて、一杯♪これ、美味しいんです↑↑

本日のカウント
本日の歩数:6,663歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.7kg、16.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:278,439(60)

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2022年8月27日 (土)

「レインマン(Rain Man)」「Jolly-Pasa(パスタならジョリーパスタ)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(8-3)「冷たいパスタ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 日本の冷凍食品は1950年代、魚肉のフライなどが学校給食に採用され、普及の契機となる。同じころに始まった戦後の南極観測で、隊員が食したこともいい宣伝になったという
▼約70種が提供され、冷凍の野菜や茶わん蒸しもあった。時代は異なるが、90年代に調理担当として、仲間8人と南極のドームふじ基地で過ごした西村淳さんの著書『面白南極料理人』が実態を伝える
▼入り口脇の暖房の通っていないスペースに扉を設置しただけの「冷凍庫」は、年間を通じ氷点下の34~75℃。冷凍のカツオのたたきを暖房の効いた部屋に運ぶとすぐ霜がつき、水に漬けると「パキッパキッ」と音がして解凍が進んだ
▼国内の家庭用冷凍食品の生産量が急増し昨年初めて、業務用を上回った。新型コロナウイルス禍で飲食店などの業務用が伸び悩んだ一方、自宅での消費が増え、売り場を拡大したスーパーもある
▼手軽さから1人暮らしの若者らの「個食」にも浸透したという。少子高齢化による単身世帯増加や在宅勤務の普及で、個食需要はまだ伸びると業界はみている
▼西村さんの著書によると、南極の基地では隊員の誕生会など宴(うたげ)が少なくない。厳しい日々を乗り越えるためだろう。みなでカニづくしの料理を味わったり、寒さがゆるんだ日に外でジンギスカン大会を開いたり。こんな時代だけに、密な食事が尊く思える。
https://www.chunichi.co.jp/article/533894?rct=syunju

 昨日のテレビ「絶メシロード Season2」は、Road 1「千葉県鴨川市」「真珠の庭」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad2/lineup/202208/25728_202208262452.html
<県営地下駐車場>
《お食事 真珠の庭》
☆車海老のカツレツ 真珠の庭風 1,600円 (ライス又はパン、タルタルソース付)
☆本場の味 長崎チャンポン 900円
・金目鯛の切り身煮魚定食 150g 1,200円
・ポテサラ (サービス)
・車海老のカツレツ 真珠の庭風 ハーフ 800円
※所沢 502
 ぬ 66-71

 「聖徳太子のレストラン」は、第5話「ルート55号線の客」。
https://sho-tokutaishi-restaurant.com/story/
百物語の会
「聖徳太子のキッチン」【バターシュガーホットロール】
『材料』(5~6枚分)
 ホットケーキミックス 150g、卵(Lサイズ) 1個、牛乳 300cc、塩 小さじ1/3、バター 1かけ、グラニュー糖(砂糖) 適量、サラダ油 適量
①ボウルで卵を溶く。ホットケーキミックスを入れ、牛乳をちょっとずつ加えながら混ぜる。
※牛乳と多めに入れて、生地をサラサラにする。
②塩を入れる。
※塩を入れることで、より甘さが引き立つ。
③フライパンを弱火にして、サラダ油をひく。お玉1杯くらい入れて薄く焼く。
④生地を3つに折りたたむ。ひっくり返す。
⑤お皿に盛り、バターを乗せる。砂糖をたっぷりと振る。
https://sho-tokutaishi-restaurant.com/kitchen/

 「ヨエロスン尋」は、「しずてつストア×ヨエロスン尋×明方ハム コラボお惣菜発表決定」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1090094.html
《しずてつストア 大岡店》沼津市大岡2277-2
・明方ハム入り 門努のポテサラコロッケ 3個 300円(税別)
・yunocyの明方ハムカツ 2個入り 200円(税別)
・えり奈の明方ハムドッグ 1本 300円
・ジャンボハムドッグ 1本 1,200円
《すすきのTHE NIKKA BAR アイスクリーム》
 THE NIKKA BARの希少な高級ウイスキー「竹鶴」を使った大人のアイスクリーム
・ザ・ニッカバー 竹鶴<白> 450円(税別)
・ザ・ニッカバー 竹鶴<黒> 450円(税別)
*ニッカと笑う顔選手権

 「町中華で飲ろうぜ」は、「横浜市 金沢八景」。2020年9/28の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/machichuka/
《中華料理 海龍》開業 平成元年
・瓶ビール(中びん) 550円
・五目巻き揚げ 1,200円
  具材:鶏肉、エビ、カニ、シイタケ、ネギ、ショウガ
・イカのねぎソース掛け 1,000円
  タレ:ラーメンスープ、しょう油、老酒、コショウなど
・レモンサワー 450円
・焼売 640円
  具材:豚ひき肉、カニ、ホタテ貝柱、タマネギ
《つけ麺みなみ》開業 昭和47年
  《中華料理 みなみ》開業 昭和36年
・日本酒(千福) 460円
・卵木くらげ卵炒め 800円(単品)
  味付け:ラーメンスープ、しょう油、酒、砂糖、オイスターソースなど
・レモンサワー 420円
・肉野菜つけ麺 900円
https://bs.tbs.co.jp/machichuka/archive/

 「ナスD大冒険TV」は、第87話「1人ぼっちの無人島0円生活」。浜口氏の無人島生活のディレクターだったんだね!
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/
※デュアルタスク(二重課題):
 右手:上下に動かす、左手:三角形に動かす等、左右の手で違う動きを行う脳トレーニング。
・ヒブダイ 0円
・グルクン 150円
※エギ(餌木):
 江戸時代に南西諸島から伝わったイカ釣り専用の疑似餌。
・アオリイカ 300g 1,500円
【アオリイカのお刺身】
 隠し包丁を入れ、繊維を断つように切る。(寄生虫の予防にもなる)
【グルクンのお刺身】
【ヒブダイのバターソテー】
①ヒブダイを3枚におろし、バターをひいたフライパンで焼く。
②フライパンにバター、塩、コショウでソースを作る。

 「雪女と蟹を食う」は、第8話「ヒーロー」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yukionnatokani/story/202208/26736_202208262412.html
《炭火焼生ラム のざわ》
<清水ヶ丘教会>
<In Field>
https://infield95.com/

 「JAF」より、メール。
 全長12mで2億円!スーパー"キャンピング"カーを激写してきた~アソモビ2022 レポート番外編~
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4368&c=204669&d=7602
 バンタイプのキャンピングカーを借りて地域観光!新しい観光スタイルが面白そう
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4369&c=204669&d=7602
大阪→福岡カレーステーション魅力的な「出汁キーマ」に大満足
http://currystation.blog.jp/archives/30062507.html
豊橋商工会議所オフィシャルブログ toyohashi Bizoo和の空間を味わえるカフェ@豊橋
https://toyohashi-bizoo.blog.jp/archives/15128490.html
地球の住民M子ママの日常。家をかうときに1番重視したこと
https://mko-com.blog.jp/archives/29353044.html
愉快な鳥撮記!イヌワシの聖地”伊吹山”に初見参
http://ogayan16.livedoor.blog/archives/17540055.html
スタレモノ紀州らしい青さが印象に残る”橋”
http://blog.livedoor.jp/asahikozato/archives/56863941.html
あたし、まり。涼を求めて棒ノ嶺へお出かけ
https://mari-koheithedog.blog.jp/archives/16324386.html
摩天楼はそれなりに目に写るすべてこのとはメッセージ説を信じている勢
https://yamamotoinnyc.blog.jp/archives/17623363.html
3にんこどもダイアリータイヤ屋で知った”驚きの事実”
http://hit33f.livedoor.blog/archives/31336984.html

 8/27(土) 5:00配信の「無症状コロナ感染者の「買い出し」容認へ…「全数把握」見直しは全国一律で」という記事。
読売新聞オンライン
 政府は9月中旬にも、新型コロナウイルス感染者の外出制限に関し、無症状でマスク着用などの感染拡大防止策を徹底すれば、食料品や生活必需品の買い出しを認める方向で調整に入った。新型コロナの「全数把握」については、届け出対象を全国一律で重症化リスクのある患者らに限定することを検討している。
 複数の政府関係者が明らかにした。新型コロナ感染者は感染症法に基づき、症状の有無にかかわらず、外出しないよう求められている。外出制限の緩和は、感染「第7波」では、無症状や軽症で自宅療養する人が多く、一人暮らしの人などは日常生活に支障をきたすこともあることに配慮したものだ。
 全ての感染者の氏名などを確認する「全数把握」を巡っては、岸田首相は24日、都道府県の判断で対象を限定できると発表した。ただ、自治体側からは「国が判断すべきだ」との批判が多く、国の責任で全国一律の新たな仕組みの導入を急ぐことにした。
 外出制限の緩和と全数把握の見直しは9月中旬の実施を目指す。全数把握の届け出対象を限定した後には、自治体指定の病院だけが患者情報を届け出る「定点把握」を組み合わせて導入することも視野に入れる。
 また、新型コロナ患者の療養期間は現在、症状があれば、10日間、無症状は7日間となっている。政府は、それぞれ7日間と5日間とする案を軸に検討している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e138d4e6c8c222ca78d51526fd467f5435dc9ac7

 8/27(土) 10:48配信の「米モデルナ、ファイザーなどを提訴 新型ウイルスワクチンめぐる特許侵害で」という記事。
BBC News
 米バイオテクノロジー企業モデルナは26日、新型コロナウイルスワクチンに関し、米製薬大手ファイザーと独製薬企業ビオンテックを特許侵害で提訴した。
 モデルナは、新型ウイルスのパンデミック以前に開発したメッセンジャーRNA(mRNA)技術をファイザーとビオンテックが模倣したと主張している。
 同社は米マサチューセッツ州の連邦地方裁判所と独デュッセルドルフの地方裁判所に提訴した。請求する損害賠償額は明らかになっていない。
 ファイザーは訴訟に「驚いている」、「積極的に自社の立場を弁護」していくとしている。
  モデルナは声明の中で、ファイザー/ビオンテックが同社の知的財産の2つの重要な要素を模倣したと主張している。
 1つは、ワクチンが「望ましくない免疫反応を引き起こすのを回避する」「化学修飾」に関するもの。これは、同社の科学者が2015年に、ヒトへの臨床試験で初めて実証したものだという。
 モデルナ製ワクチンとファイザー/ビオンテック製ワクチンはいずれも、ウイルスの外側にある特徴的スパイクたんぱく質を標的としており、この仕組みが2つ目の侵害にあたるとしている。
 「我々はCOVID-19のパンデミック以前の10年間に、我々が開拓し、数十億ドルを投じて作り上げて特許を取得した、革新的なmRNA技術プラットフォームを守るためにこれらの訴訟を起こしている」と、モデルナのステファン・バンセル最高経営責任者は述べた。
■mRNAワクチンとは
 2010年創業のモデルナは、新型ウイルスワクチンで初めて商業利用されたmRNA技術の開発に、早くから着手した。
 このワクチンは、mRNAというウイルスの遺伝子コードの一部を注射し、実際にウイルスにさらされた時に撃退できるよう免疫系を訓練する。
 モデルナはパンデミック初期、特に低・中所得国向けに他社が独自のワクチンを開発するのを支援するため、自社の特許権を行使しないと発表した。
 2022年3月には、ファイザーやビオンテックといった競合他社について、一部の高所得国でモデルナの知的財産権を尊重するよう要求したものの、それ以前の活動については損害賠償を請求しないとしていた。
■特許紛争
 特許紛争は新技術の開発時にしばしば生じる。ファイザー/ビオンテックとモデルナはそれぞれ、mRNAプラットフォームに関連してすでに他の訴訟にも直面している。
 モデルナはmRNA技術に関する主要特許をめぐり、米国立衛生研究所と係争中だ。
 7月には、独バイオテクノロジー企業CureVacがビオンテックを相手取り、特定のmRNA分子のエンジニアリングに関連する同社の特許を侵害したとして訴訟を起こし、「公正な補償」を求めた。
 ファイザーは声明で、モデルナの訴えをまだ十分検討していないとしつつ、ファイザー製ワクチンが同社独自のmRNA技術に基づいたものであることを考慮すると、提訴は「驚き」だとした。
 ファイザーの広報担当者は、「弊社はファイザー/ビオンテック製ワクチンを支える知的財産に自信を持ち続け、訴訟に対して精力的に弁護していく」と述べた。
(英語記事 Moderna suing Pfizer over Covid vaccine technology)
https://news.yahoo.co.jp/articles/93a8f6c2ea293c0f4639cc505fd5f6ea759300fd

 2022年8月27日 16時1分配信の「生活保護費見直し、秋から本格化 5年に1度、級地含め年内決定へ」という記事。
共同通信
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生活保護見直しのポイントと生活扶助額の例

 厚生労働省による5年に1度の生活保護費見直し作業が、年内決定に向け秋から本格化する。対象は支給額のうち食費や光熱費などに充てる「生活扶助」の基準額で、一般低所得層の消費との不公平をなくすのが目的だ。今回は、居住地による生活費の違いにより基準額に差をつける地域区分「級地」の変更も同時に検討。物価高、新型コロナウイルス禍が暮らしに影響する中、非受給世帯との均衡も重視され、難しい判断となりそうだ。
 2023年度中に改定内容反映に着手。級地を本格的に見直せば1987年以来となるが、仮に自身が住む級地がより基準額の低い区分になると受給額の減少につながる。
https://news.livedoor.com/article/detail/22748066/

 2022年8月27日 13時0分配信の「自民議員「お花畑」発言の背景は 「もっと咲かせよう」逆張りの声も」という記事。
朝日新聞デジタル
 自民党の議員が、性的少数者の差別解消をめぐり「お花畑正義感の人たち」などと発言したことを受け、ネット上で抗議の投稿が広がっている。
 差別解消に取り組む当事者らは、「議員個人の問題ではない」と批判する。
 問題の発言があったのは、25日の自民党の「性的マイノリティに関する特命委員会」。会合は非公開で、出席者によると、委員会事務局長を務める城内実・元環境副大臣が「純粋まっすぐお花畑の人は、『差別されている人を助けなきゃ』みたいな話(となっている)」と発言。「美しいポリコレ(政治的な正しさ)みたいなものでストーリーをつくって、それを疑問視する人をひたすらたたくお花畑正義感の人たち」「(そうした人たちは)多様な価値観、多様な市民を、ステレオタイプでやっているんじゃないか」などとも語ったという。
 城内氏は会合後、朝日新聞の取材に「LGBTに関する活動家や当事者を『お花畑』と言ったのではない」としたうえで、「LGBTに関する問題は複雑で多様な要素が絡み合っており、当事者にもいろんな意見がある。一部の人は物事を単純化していないか、という趣旨で言ったつもりだった」と説明。発言は撤回しないとしたうえで、「主語や述語に気をつけて発言しなければいけない」と述べた。
■「党の姿勢が表れている」
 ゲイと公表し、性的少数者の情報を発信する一般社団法人「fair」代表理事の松岡宗嗣さんは、城内氏が「ポリコレ」や「お花畑」などの言葉を使ったことについて、「本当に差別や偏見と向き合う気があれば、こういう発言や言葉の選び方はしないのではないか」と指摘する。
 松岡さんは、城内氏が委員会の事務局長を務めている点にも注目。6月に自民党議員が参加した「神道政治連盟国会議員懇談会」の会合で「(同性愛は)後天的な精神の障害、または依存症」などと書かれた冊子が配布されたことや、昨年の国会で自民党がLGBT理解増進法案の提出を断念したことについても触れ、「今回の城内氏の発言は、一連の問題とつながっている。改めて、自民党が誠実に性的少数者を取り巻く問題に向き合い、差別や偏見を解決する気がないことを突きつけられたと感じる」と話す。
 同性婚の実現を求める「結婚の自由をすべての人に」訴訟関西弁護団にも参加する佐藤倫子弁護士も「城内氏個人の問題ではない」と話す。城内氏が委員会の事務局長を務めていることや、過去に性的少数者をめぐる発言などが問題となった杉田水脈氏が総務政務官に就いたことに言及し、「自民党としての考えや態度が、こうした人事に如実に表れている」と述べる。
 また、「お花畑」という言葉について「性的少数者の当事者が抱える思いや、直面している現実の重みが見えていないことの現れだ」と話す。「こうした発言をしても許される空気が党内にあるから、次々と問題発言が出てくる。人権の問題を軽視しすぎている」
https://news.livedoor.com/article/detail/22747477/

 2022年8月26日 15時15分配信の「1日最低3時間はゲーム、移動時間は絶対にYouTube…そんな僕でも東大合格できた最高の勉強法」という記事。
プレジデントオンライン
 東大生はどのような受験生活を送っていたのか。現役東大生ライターの布施川天馬さんは「勉強一辺倒では限界が来るので、趣味のゲームの時間を3時間以上確保しつつ、勉強も9時間やった。また、すきま時間は気を休めることを優先してYouTubeばっかり見ていた」という――。
※本稿は、布施川天馬『人生を切りひらく 最高の自宅勉強法』(主婦と生活社)の一部を再編集したものです。
■大きなロスを避けるために小さなロスを取る
 僕は勉強より、遊んでいるほうが断然好きです。1日のスケジュールも、まず「これくらいは遊びたいな」という時間から決めましたし、実際に、1日に最低3時間ほどはゲームの時間を確保していました。
 肝心の勉強時間はといえば、長くても8~9時間程度。それもぶっ続けではなく、「1~2時間勉強&15分程度の休憩」というサイクルを繰り返します。
 なぜこんなスケジュールなのかといえば、無理な予定を立ててもどこかで必ず息切れしてしまうからです。万が一、どこかで倒れたら大ロス確定ですからね。それなら、小さなロスがあろうとも、安定を取ったほうがよかろうということで、僕はどんな状況でも休憩時間も自由時間もしっかり取るようにしていました。
■自由時間と違って休憩時間は休息する義務がある
 みなさんは勉強の合間の休憩時間をどのように過ごしていますか? 友達と話したりスマホをいじったりする人も多いのではないでしょうか。そして、いったん始めるとなかなか終わらせるタイミングがなく、予定よりも長く休憩しちゃった……なんて経験もあるかと思います。
 受験生なら誰でも経験する「あるある」ですが、これこそが自宅勉強の落とし穴です。「休憩時間」と「自由時間」の境を曖昧にしてしまっていると、この沼にハマります。
 自由時間と休憩時間は、似ているようで大きく異なります。自由時間は、その名の通り「完全に自分の好きなように過ごせる時間」です。一方で、休憩時間とは、あくまでも「勉強の合間に勉強の効率を上げるための休息を取る時間」です。休憩時間には、休憩をする義務があるのです。
■1日3時間のゲームがなければすぐに倒れていた
 自宅勉強では、学校のように、休憩時間の始まりと終わりが決められていません。友達との話が盛り上がったり、スマホやゲームに夢中になったりしても、止めてくれる人が誰もいないということです。僕はスマホのタイマーで時間を管理していましたが、みなさんもなんとかして時間はきっちりと守るようにしましょう。
 とはいえ、「自由時間をなくせ」というわけではありません! むしろ、自由時間はきちんと設けてください。なぜ僕が毎日3時間もゲームをしたのか、それは余裕があったからではありません。自分自身のガス抜きに必要不可欠だと判断したからです。もし毎日勉強一辺倒の生活をしていたら、僕はすぐ倒れていたと思います。
 ただし、遊びすぎで勉強に手がつかなくなっては元も子もありませんから、要注意。重要なのは休憩時間と自由時間を区別することです。ですから、自由時間は勉強を始める前、もしくはその日の勉強ノルマが完全に終わったあとに設けるようにしてください。
 そして、自由時間には無理には勉強しないことも大切です。自由時間は体力を回復させる時間でもありますから、そこで無理をしては頭も体も休まりません。しっかりメリハリをつけましょう。
■スマホだけは机の上に置いてはいけない
 自分の集中しやすい環境作りは大切です。無音じゃないと気が散る人、カフェなどの喧噪のなかのほうが逆に黙々と作業ができる人……あなたはどのタイプでしょうか? 最近では「カフェの中」や「雨音」など、シチュエーションに合わせた作業用動画もYouTubeにありますし、大いに活用できますね。
 僕は音よりも、自室の机の上に何を配置するかで集中力に差が出ていました。
 机の左上にペンと消しゴム、右には問題集。試験中は問題集の代わりにテストの問題冊子を置くといった感じです。
 あとは逆に「置かない」ことで集中力が保てるアイテムがあります。それがスマホです。
 スマホがあると、何か通知が来ていないかとそわそわして、つい手を伸ばしてしまいます。そして一度触ったが最後、気がつくと30分以上もの時間が失われています。「そんな経験はない!」という人のほうが少数派ではないでしょうか? スマホは悪魔の作った理性破壊兵器だと思ってください。僕は勉強を行うときは絶対スマホの電源を切り、絶対に視界に入らない場所にしまっていました。
■机に寝そべって仮眠をとるのは全く問題ない
 ごはんも食べて元気いっぱい、持ち物もモチベも完璧。なのにどうしても抗えない……それが眠気です。特に前日の疲れが残っているときや、お昼ごはんの直後などは、尋常ではないレベルの眠気が襲ってくるものです。
 僕だって人間ですから、眠気に襲われたことは幾度となくあります。そんなときに使える僕の勉強法の奥義を、みなさんに教えちゃいます。
 眠気を吹き飛ばす最強の奥義、それは「我慢しないで仮眠をとること」。僕は受験生のときも、午後になったらほぼ毎日15分の仮眠を取っていました。手っ取り早く眠気をとるなら、一度寝てしまう。それがいちばん番効率がいいのです。
 ただし、「ガチ寝」をしてはいけません。仮眠のときはベッドで寝転がらず、そのまま机の上に伏せて寝るようにしましょう。
■眠気と戦うくらいなら仮眠を取って集中力を上げる方が効率的
 15分の仮眠を癖にしていると、試験本番でも役に立ちます。まさかと思われるかもしれませんが、僕は東大の入試本番、数学の試験中に、どうしても眠気が抑えられなくなったので10分程度寝ていました。これは「ついつい眠ってしまった」のではなく、故意に仮眠を取ったのです。
 残りの試験時間の間、まるごと眠気と戦いながら中途半端な集中力で解き続けるくらいなら、いっそのこと眠って残りの時間で100%集中したほうが得点できる確率も高まるでしょう。目覚めたあとは頭もスッキリしていますし、この判断は間違いではなかったと思います。
 ですが、慣れてない人がいきなり試験本番で仮眠を取るのはやめておきましょう! 仮眠のつもりが、試験終了の合図で目覚めた……なんて目も当てられませんからね。
■「すきま時間だから勉強しよう」は危険
 「すきま時間」とは授業の合間や、電車で移動中のときなど、「何かと何かの合間にあるちょっとした時間」のことを指します。学校の先生などから、この「すきま時間」をどんどん勉強に活用しなさいと言われた人はきっと多いのではないでしょうか。
 実際、電車に乗っていると、単語帳を開いている高校生や、参考書と赤シートを持っている受験生らしき人を見かけます。頑張っていて大変結構なんですが、僕個人としては、「すきま時間」での勉強は反対派です。
 なぜなら、僕はすきま時間を「自由時間」だと捉えているから。せっかくのリラックスタイムなのに、そこで単語帳を開いてしまったら、もうそれは「勉強時間」になってしまいますよね。
 この「すきま時間“だから”勉強しておけばいいや」という感覚は危ないです。これをしていると、1日中勉強している感覚にもなりますし、気が休まるときがなくなってしまいます。
■集中せずに参考書を開くぐらいなら気を休める時間に
 「周りのみんなが勉強してるから」「先生に言われたからなんとなく」……そんな理由で集中できるはずもありません。電車の中ですから、雑音もあるし乗り換えを気にしなくてはいけないし、家ほど真剣に取り組めないと思います。
 布施川天馬『人生を切りひらく 最高の自宅勉強法』(主婦と生活社)
 この、特に集中せず単語帳をただ開いてるだけ、というのがいちばん時間の使い方としてもったいないのです。
 ですから、僕は浪人時代に予備校に到着するまでの移動中には、絶対参考書を開くことはありませんでした。今から振り返ると、YouTubeを見たり音楽を聴いたりと、遊んでばかりだったように思います。周りの友人たちから「あいつは受験生なのにやる気がないのか?」なんて思われていても不思議ではありません。
 本来の意味の「すきま時間」は「物事と物事の間にある時間」です。音楽を聴いたり、寝たり、自分の好きなように使っていいはず。無理して勉強しなくても、この時間で心を休めたいならそうすればいいんです。
 ただ、すきま時間に勉強しておかないと、勉強している人とはそのぶん差がついてしまうのも確か。たとえ10分程度でも、英単語のひとつやふたつくらいは覚えられるはずですからね。これで焦ってしまうようであれば、もちろん「すきま時間勉強法」を実践して損はないと思います。「すきま時間」の使い方は、後悔がないよう自分で考え、自分で決めましょう。
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布施川 天馬(ふせがわ・てんま)
 現役東大生ライター。世帯年収300万円台の家庭に生まれ、金銭的余裕がない中で東京大学文科三類に合格した経験を書いた『東大式節約勉強法 世帯年収300万円台で東大に合格できた理由』の著者。他にも『人生を切りひらく 最高の自宅勉強法』(主婦と生活社)、『東大大全』(幻冬舎)、『東大×マンガ』(内外出版社)、『東大式時間術』(扶桑社)などがある。
https://news.livedoor.com/article/detail/22747912/

 今日は、映画「レインマン」を見に行く。公開当時、気になっていたんだけど、土日もなく仕事をしていたんで行けなかったんですよね!!
 ネットで、予約。案外、席が埋まっている!!!

 身支度をして、映画に行く。途中、「ササゲ」を収穫。食べきれないので加藤さんに届ける。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
「游醉会(ゆうすいかい)」
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html

 劇場到着。発券してから、座って開城を待つ。
 やがて、開城、開園。「300万ドル」かぁ~!日本円で3億~4億円だね。それを思うと、宝くじでもっと高額当選をする人がいるんですよね!!!どういう生活をするんだろう?働く気なんて、無くなってしまうのでは・・・???
 昔は、映画の案内に「自閉症」って書いてあったけど、今回の解説に、「サヴァン症候群」と書いてある。映画では、「autism」(自閉症)という言葉を使っていたよ。そして、まだ「自閉症」にあまり理解の無い時代の映画なので、看護師が「autistic」(自閉症の)を「artistic」(芸術家の)と聞き間違えていた。
「サヴァン症候群(さゔぁんしょうこうぐん)」(savant syndrome)
 精神障害や知能障害を持ちながら、ごく特定の分野に突出した能力を発揮する人や症状を言う。
 重度の精神障害・知的障害を持つ人に見られる、ごく限られた特定の分野において突出した能力を発揮する人や、その症状のことです。1887年に、J・ラングドン・ダウン博士により「イディオ・サヴァン(天才的白痴)」と名付けられ、のち「サヴァン症候群」と呼ばれるようになりました。
 その能力については特に規則性や傾向はありませんが、○月×日の曜日をすぐ当てられる、膨大な書籍を1回読むだけですべて暗記できる、一度聞いただけの曲を最後まで間違えずに弾ける、航空写真を一瞬見ただけで描き起こせる等、並外れて高い暦計算、音楽、美術等に関する記憶力・再現力が特徴といえます。一方、それ以外の学習能力が劣っている点も特徴です。
 一般的に男性に多く、また自閉スペクトラム症(ASD)の人に多く見られます。サヴァン症候群についてはまだ解明すべき点が多く残されていますが、現在では、左脳の損傷によるという説が有力視されています。
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/heart/yk-072.html
 「Rain Man」と「Main Man」は、掛けてあるんだろうね!
 「幼い頃、雨の日に怖くなると、“レインマン”が来て歌ってくれた…」ボクは彼が遊んでくれる時がとても楽しい時間だった。
https://cinemarche.net/drama/rain-man-yumi/
 VERN=施設の職員の固有名詞
https://zilgz.blogspot.com/2012/09/88.html
 ちょっと、脚色があり無理があるところが何か所かある(スーツを着る、騒音がうるさいはずのカジノに行く、最後に心が通じ合うなど)が、「自閉症」を理解するにはいい映画だと思うな。
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「レインマン(Rain Man)」

離ればなれに生きてきた兄弟の再会と旅を描くロード・ムービー
© 1988 Metro-Goldwyn-Mayer Studios Inc. All Rights Reserved.
原題 RAIN MAN
製作国 アメリカ
ジャンル ドラマ
製作年 1988年
カラー
スクリーンサイズ ビスタ
上映時間 134分
監督 バリー・レヴィンソン
出演者 ダスティン・ホフマン、トム・クルーズ、ヴァレリア・ゴリノ
受賞歴 アカデミー賞 作品・監督・主演男優・脚本賞、ベルリン国際映画祭 金熊賞、ゴールデン・グローブ 作品賞・男優賞
映倫区分 G ※
備考 4K
「解説」
 高い知能指数と並外れた記憶力がありながら、自分を上手く表現できないサヴァン症候群の兄、そんな兄の存在を知らずに生きてきた自由奔放な弟―離ればなれに暮らしていた兄弟が次第に心を通わせていく姿を描いたロードムービー。アカデミー賞では、作品賞、監督賞、脚本賞、ダスティン・ホフマンの主演男優賞の4部門を受賞した。
「物語」
 高級中古車ディーラーのチャーリー(トム・クルーズ)は、幼い頃から折り合いが悪かった父の訃報に接し、葬儀に出席するため故郷のシンシナティへと向かった。遺言書を開封し、自分に遺されたものが車1台と薔薇の木だけという事実にショックを受けたチャーリーは、300万ドルという莫大な遺産が匿名の受益者の手に渡ると聞かされる。その受益者とは、長年施設暮らしを続けている実の兄、レイモンド(ダスティン・ホフマン)だった―。
「こぼれ話」
 この作品のもう一人の主役といえるのが、1949年型ビュイック ロードマスターコンバーチブル。曲線のボディラインが美しく、直列8気筒の「ファイヤーボール・エイト」エンジンが搭載された特別仕様車。当時8,095台の限定生産だったという。二人が旅する国道66号線はルート66とも呼ばれ、西部の発展に重要な役割を果たした大陸横断道。幾度となく映画や小説、音楽などで扱われ、アメリカの古き良き時代を象徴する道として知られている。

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 今日の昼食は、「Jolly-Pasa(パスタならジョリーパスタ)」にて。今は、「冷製パスタフェア 第2弾」「夏のピリ辛パスタフェア」をやっているんですね!
 1時過ぎに到着したのに、意外と混んでいた。「新聞折り込みチラシ」の割引券で「モッツアトマト」979円のところ869円、「ドリンクバー」275円のところ110円を頼む。
 ここは、だいぶ前に、新聞折り込みチラシの割引券は、何か1品頼んだら、他の物が安くなるというものだった。メインを頼んでから、そんなに食べられないよね・・・。以前、行ったのに「割引券」が使えないを知って、何も食べずに帰ったことがある。その点、今回のような、「割引券」は、行きたくなるよね♪♪♪
 「ドリンク」を飲みながら、メニューを見ている。暑いので、ドリンクが進む!!!一杯メニューがあるね!そんなわけで、今回も見出しのみ紹介♪
*前菜
*温かい前菜
*サラダ
*ビール&ワイン
*ピッツァ(28cm)
*トマトソース
*クリームソース
*フェットチーネ
*スープパスタ
*ペペロンチーノ
*リゾット・ドリア
*健康メニュー
*ミートソース
*和風 ~醤油・だし~
*特製ドルチェ
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 やがて給仕される。麺にコシがあるね。タレも美味しい。冷たい飲み物を飲みながら、食べる。
 食後は、ホットコーヒー。
 レジにて、現金払い。「楽天ポイント」が入った!しまった!「d払い」にすればよかった・・・。
 レシートを見たら、「N0, 66」、前に65組のお客が入っていたのだね!
「Jolly-Pasa SPAGHETTI and PIZZA(茹であげスパゲティと手造りピッツァ ジョリーパスタ)」
TEL 0120-993-923
https://www.jolly-pasta.co.jp/

 2020年8月16日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【冷たいパスタ】(467kcal)。
 本場イタリアに詰めたいパスタはないと聞きますが、そうめん感覚で食べられる冷製パスタは蒸し暑い日本の夏にはうってつけ、生のトマトで作るフレッシュなソースをたっぷりかければ、ビタミンもしっかりとれて体が喜ぶ一品に。夏バテ防止の特効薬になります。直径1.1~0.9mmのカッペリーニで作るのが、喉ごしが良くておすすめです。
『材料』(2人分)
・カッペリーニ(極細パスタ)・・・120g
・オリーブ油・・・大さじ1
・生ハム・・・40g
・バジル(生)・・・8g
<ソース>
 トマト・・・2個(正味200g)
 オリーブ油・・・大さじ2
 レモン汁・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
①トマトの皮を湯むきする
 トマトはお尻に十字の切り目を入れる。湯をたっぷり沸かしてトマトを入れ、サッとゆでてすぐに引きあげて冷水にとる。開いた切り目から皮をむく。皮を取ることでソースがなめらかな食感になる。
②ソースを作る
 ①のトマトの種を取り除き、1cm角に切ってボウルに入れたら、ソースの調味料をすべて加えて混ぜる。
③具を切る
 生ハムとバジルは、それぞれせん切りにする。
④パスタをゆでる
 たっぷり湯を沸かし、塩(2Lに対し大さじ1程度)を加える。カッペリーニを入れ、表示時間通りにゆでてザルにあげ、ゆで汁をきったら冷水で洗って冷ます。
⑤パスタに具を混ぜる
 ④のカッペリーニの水気をきってボウルに入れ、オリーブ油大さじ1をまぶす。生ハム、バジルを混ぜる。
⑥盛りつける
 器にパスタを盛り、②のソースをかける。
《もう一品》
 簡単に作れる冷製パスタをもう一品。「刺し身の冷たいパスタ」をご紹介します。
 材料(2人分)はカッペリーニ120g、刺し身用のイカ70g、玉ネギ小1/4個、キュウリ1/2本。イカはせん切りにし(細切りにされたお刺し身を使ってもOK)、玉ネギは縦に薄切り、キュウリは細いせん切りにします。カッペリーニはゆで上がったら冷水で洗って冷まします。
 ボウルにユズコショウ(市販品)小さじ1、オリーブ油大さじ2、塩少々を入れて混ぜ合わせ、イカ、玉ネギ、キュウリとあえます。水気をきったカッペリーニを最後に加え、具材とからめて器に盛ります。ユズコショウの辛味がアクセント。見た目にも涼感を呼ぶパスタです。

 スーパーに寄る。新聞折り込みチラシに、「店舗改装につき臨時休業 8/29(月)~9/7(水) 8/27(土)~28(日) 売り尽くし実施 一般食品、菓子、認知用雑貨 2割引き」と出ていたんだよね。
 ほとんど売切れ!明日は、4割引きだけど、もうなくなっているんだろうな!
 「国産ジャンボチキンカツ」321円、「モーニングセレクション 食パン」6枚切り 84円を買う。

 「ささげ」の種の収穫・・・種用です。
 草取りが出来ないな・・・。

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 夕方は「国産ジャンボチキンカツ」で一杯♪
 小さく見える。計測してみたら、パッケージ込みで300gだった。
原材料名 鶏むね肉(国産)、小麦粉、澱粉、コーン、食塩(国内製造)、植物性ショートニング、イースト、パン粉、食塩、ぶどう糖、コーングリッツ、乳加工品、こしょう、砂糖、大豆粉、ガーリック、卵粉末、オニオン、香辛料/加工澱粉、クチナシ色素、V.C、イーストフード、糊料(増粘多糖類)、調味料(アミノ酸)

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 先日買った「レタス」を添えました。シマッタ!「マヨネーズ」を買い忘れた!!!

本日のカウント
本日の歩数:8,568歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:56.1kg、15.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:277,081(77)

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2022年8月21日 (日)

「特別純米酒 十水(とみず)」「トセパンコーヒー」、そして「いただきます 夏野菜を使って」&「高座豚味噌漬」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。 
 米映画「ゴッドファーザー」の中で、マフィアの大立者ドン・コルレオーネがオレンジの皮をマウスピースのようにくわえて孫とたわむれる場面がある。冷血なドンが孫の前で見せる別の顔。名シーンだろう
▼オレンジのアイデアはドンを演じたマーロン・ブランド自身が思いついたそうだ。子役が緊張で自然な演技ができない。オレンジを含んだ顔で子どもを笑わせ、緊張を解いてあげたかった
▼こわもての演技派の別の顔を、最近のニュースに思い出した。1973年、ブランドは「ゴッドファーザー」でアカデミー主演男優賞に選ばれるが、受賞を断る。ハリウッド映画での米先住民の描かれ方が差別的だと抗議しての拒否だった
▼授賞式にはブランドの代理として先住民活動家のサチーン・リトルフェザーさんが出席し、ブランドのスピーチを読み上げたが、会場からひどい罵声を浴びせられた
▼それから約半世紀。アカデミー賞の主催団体が最近、この件についてリトルフェザーさんに不当だったと正式に謝罪したそうだ。昔の話とほおかむりすることなく、過ちにけじめをつけた
▼黒人差別問題にも取り組んだあの役者も喜んでいるか。暴力と不正のはびこる港町で正義の声を上げる孤高の男。黙っていた人びともやがて立ち上がる。もう1本、別の映画を思い出す。もちろんブランド主演の「波止場」(54年)である。
https://www.chunichi.co.jp/article/530423?rct=syunju

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season3」は、第39話「湖畔の森の雨キャンプ」。昨年、7/20の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「山梨県山中湖村」
《山中湖ハム 一丸髙村本店》
・富士ヶ嶺ポーク トマホーク(骨付きロース) 100g298円
・パプリカ
・ブロッコリー
《the 508》
 山中湖畔の森にフリーサイトが広がる
鉄板で【たこ焼き】

 「チキンラーメン」に「ベトナムのエビ ラー油 サテトム」を入れて食べるCMをしていた。

 「ごはんジャパン」は、「栃木県下野市(しもつけし)」「かんぴょう」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0166/
 日本のかんぴょうは約995が栃木県産。その半数以上を下野市で作っている。
*池田 榮、フクエ
※ユウガオ:
 かんぴょうの原料、ユウガオの実
【かんぴょうの酢の物】
①約30分透き通るまで茹で、冷やす。
※茹でると透き通った感じになる
②キュウリ、油揚げ、ニンジンを加える。
③お酢、砂糖、すりゴマを加え、完成。
*かんぴょう:
 ①ユウガオの実に心棒を刺す。
 ②専用機にセッティング。
 ③専用ピーラーで皮をむく。
 ④カンナをあてて、厚さ2mmに均等に削りだす。
 ⑤竿にかけ、ハウスに入れ、40℃以上に保ち風を当て乾燥させる。
※干したかんぴょうを夜露にさらすと再び湿気を吸うため、1日で干し上げる。
 ユウガオの実 7kg→かんぴょう 約200g
<雷電神社>
 雷様に豊作祈願
 日中→太陽の光で養分を作る
 夕方→雷雨で水分を吸収
※雷が大きな実をつけるポイント
*難波 英史<東京ミッドタウン日比谷>《鮨なんば》
《道の駅 しもつけ》《本気家 源天》
★【かんぴょうと牛肉のポン酢和え】
①日光高原牛サーロイン《下野市 野村牧場直売所》をミディアムレアい焼き上げ、約1cmにカット。
②1日水で戻したかんぴょうにカツオだし、みりん、しょうゆを加えて15分煮込む。
③お皿に盛る。
★【かんぴょうの貝スープ】
①1日水で戻したかんぴょうにカツオだし、みりん、しょうゆを加えて15分煮込む。
②シジミのだしに葛粉でとろみすけしたスープをかんぴょうにかける。
★握り寿司
※シャリは人肌
 アジ 36℃
 イカ 34℃
 アナゴ 40℃
・コハダ 36℃
・イカ 34℃
  イカを4枚に薄切り、幅1mmに刻む。
・トロ 40℃
  脂の多い魚×高い温度、とろける脂のうま味
・かんぴょう巻 34℃
  かんぴょうはカツオだし、しょうゆ、ざらめで約30分煮込む。仕上げにみりんで照りを出す。
  シャリの温度を下げたのは、食感を引き立てるため。
・スペシャルかんぴょう巻 38℃
  かんぴょう、たまご、キュウリ、マグロ赤身、アナゴ
※かんぴょう細巻→30分煮る。太巻→20分煮る。
※寿司の細巻の中で最も古いと言われるかんぴょう巻。昔は今ほど生の魚介類が手に入らなかった。さわびの辛味やしょうゆの塩味の効いた後に、甘いかんぴょう巻は、ホッとする。
 甘味は幸せの味覚と言われ、脳は「エンドルフィン」「セロトニン」の分泌を促す。「エンドルフィン」「セロトニン」には、気分をリラックスさせる効果がある。甘味のある糖分は脳の働きや人間が生きていくのに欠かせないエネルギー源。食べると満足感が生まれる!

 「満天★青空レストラン」は、「福岡県田川君福智町」「イチジク」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19136snf8zmvbw1r8l96.html
 博多あまおう
《観光レストラン列車 ことこと列車》
 ドイツ製ガラスのステンドグラス、福岡の伝統工芸「大川組子(おおかわくみこ)」。水戸鋭治デザイン
*熊谷 洋
・イチジクのノンアルコールカクテル
※福岡生まれの品種「とよみつひめ」
「イチジクの国内流通品種割合」
 ・桝井ドーフィン 85%
 ・蓬莱柿(ほうらいし) 10%
 ・その他 5%
※イチジクは中東原産で、温暖を好む。日本では夏~秋が旬。
※フルーツタルト専門店《キルフェボン》は、7年連続でとよみつひめを採用
※イチジク:
 人類最古の栽培果実。古代エジプト、生命の木。アダムとイブの葉。
 日本へは、1591年、熊本県天草に伝来
*一本仕立て(T字に木を作る)
 ①主枝をT字に伸ばす
 ②新たな枝が垂直に伸び、実をつける。
 葉の切れ込みから日光が当たり、実の色付きが良くなる。
*千代園主 村上 怜右:
 水と肥料を減らし、厳しい環境で育てる。最高品種となる。
 2018年、引退を決意。名人は農業経験ゼロから弟子入りした、
※樹上完熟:
 平均糖度18度、熟すと20度
 特徴は、くどくないすっきりした甘さ
【イチジクとアボカドのサラダ】
『材料』(4人分)
・イチジク(とよみつひめ)・・・中4個
・アボカド・・・1個
・ベビーリーフ・・・大1パック(80~100gくらい)
・カマンベールチーズ・・・1/2個程度
・くるみ・・・適量
・EXバージョンオリーブオイル・・・大さじ1~大さじ2
・塩・・・適量
・粗挽きブラックペッパー・・・適量
・バルサミコ酢・・・大さじ3
『作り方』
①バルサミコ酢を小さめのフライパンか鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めて、粗熱を取る
②イチジクはくし切り、アボカドは皮をむいて小さめの一口大に切る。くるみは適当な大きさに砕く
③器にベビーリーフを盛り、イチジクとアボカドを乗せる
④カマンベールチーズを小さくちぎって乗せ、刻んだくるみを散らす
⑤塩、こしょうを振って、オリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913s69tuqpktcstt2pm.html
<ふれあい塾>福智町 野外活動センター
 町内の小学生の合宿にも使われる野外活動センター
《萬平浪漫》犬丸 龍介
【イチジクと豚肉の炒め物】
『材料』(4人分)
・イチジク(とよみつひめ)・・・中4個
・豚バラ薄切り肉・・・200g
・塩・・・適量
・粗挽きブラックペッパー・・・少々
『作り方』
①イチジクは4等分に切る。豚肉は4~5cmに切る
②フライパンを熱して豚肉を炒める。脂が多ければペーパーで吸い取る
③火が通ったらイチジクを加え、少しとろみが出たら、塩とブラックペッパーで味を調えて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913yolmmdsvfaffcr3n.html
【イチジクの串揚げ】
『材料』(4人分)
・イチジク(とよみつひめ)・・・4個
・小麦粉・・・45g
・片栗粉・・・60g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・ビール・・・130cc程度
・揚げ油・・・適量
・かぼす など柑橘類をお好みで
『作り方』
①イチジクは4等分に切って、竹串に2切れずつ刺し、キッチンペーパーの上に置いて軽く水気を取る
②ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜ合わせ、ビールを入れてさっくりと混ぜる(少しゆるめがよい)
③イチジクに2の衣をくぐらせ、180℃の油で揚げる
④お皿に盛り、お好みで柑橘類を添えて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913083l01y764llhee1.html
【とよみつひめのジャム】
①完熟したとよみつひめの皮を取り除き、グラニュー糖を加えて、焦げないように混ぜながら20分煮込む。
②レモン果汁を入れる。
【イチジクジャムのジャムサンド】
①クロワッサンに、カッテージチーズとイチジクのジャムを挟む。
【ラムチョップ】
『材料』(4人分)
・ラムチョップ・・・8本
・塩・・・適量
・粗挽きブラックペッパー・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
<イチジクソース>
 イチジク(とよみつひめ)・・・小4個
 イチジクジャム・・・200g
 赤ワイン・・・100cc
 醤油・・・大さじ2
 塩・・・適量
 粗挽きブラックペッパー・・・少々
<付け合わせ>
 お好きな野菜
『作り方』
①ラムチョップは塩とブラックペッパーを振っておく
②<イチジクソース>鍋に赤ワインを入れて火にかけ、アルコール分が飛んだらジャム、醤油を入れる。くし切りしたイチジクを加え、とろみが出る程度まで煮る。塩とブラックペッパーで味を調える
③<ラムチョップ>フライパンにオリーブオイルを熱し、ラムを両面焼く
④お皿に付け合わせとラムを盛り付け、ソースをかけて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913dinpxo0ft614fexe.html

 「オードリー春日の しずおかごはんば食べたい!」は、「静岡市葵区」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
*きぬむすめ
 藤浪 弘樹、深井 恵、熊ヶ谷 武生
 粘りと旨みが詰まった冷めてもおいしいお米。甘みがあり、炊きあがりの艶と白さが特徴。
*「静岡市」御当地ブランド肉の贅沢BBQ
《さんかく山 CAMP FIELD》静岡市葵区内牧
・CAMPING TRAILER AREA
 定員6名 27,500円
 キッチン、バス、トイレ、エアコン、冷蔵庫など完備
・キャンプBBQ ステーキ肉盛り合わせ 2,500円
  内村牛 もも肉ステーキ、ルイビ豚 肩ロースステーキ、富士の鶏 実山椒&黒七味
・ピザ釜レンタルセット 2,200円
 ※トッピングは持ち込み。
  生ハム、トマト、バジル
*「静岡市」キッチンカーでカレー&スイーツ
<水鳥工業>静岡市葵区平和
・下駄
《アオイキッチン》静岡市葵区紺屋町、TEL 080-4292-5087
・グランディエール オリジナルカレー 700円
  牛肉の出汁とシャンピニオン
・ピーチメルバ 550円
  桃のコンポートとラズベリーのソース
*「静岡市」今治発!新感覚のかき氷専門店
《Tamaya 静岡本店》静岡市葵区御幸町
かき氷
・ミルクセーキ 700円
※ジャボチカバ 202年11月《西川農園》
・ジャボチカバジャム マルカルポーネ
*「日本」ジャパニーズ洋食 煮込みハンバーグ
「しずおかごはん×せかいごはん」【煮込みハンバーグ】
『材料』
 牛ひき肉 250g、豚ひき肉 150g、タマネギ(みじん切り) 1/2個分、卵 2個、ケチャップ 適量、生パン粉 適量、ニンニク(みじん切り) 1片分、シイタケ 適量、ナツメグ 適量、食塩 適量、コショウ 適量、サラダ油 適量、揚げ油 適量
 A(デミグラスソース 200g、赤ワイン 70㏄、トマトケチャップ 適量、ニンジン(すりおろし) 適量、チキンブイヨン 適量、ローリエ 1枚、ハチミツ 適量、ウスターソース 適量、バルサミコ 適量、食塩 適量、水 適量、生クリーム 適量、コショウ 適量、クローブ 適量)
『作り方』
①サラダ油をしいたフライパンでタマネギをソテーし、冷ましておく。
②氷をあてたボールに卵、ケチャップ、①、ニンニク、シイタケ、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
③生パン粉、牛ひき肉、豚ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
④30分ほど冷蔵庫で寝かせてから成型する。
⑤フライパンに揚げ油を入れて約180℃に熱し、両面を揚げ焼きする。
⑥A 鍋に赤ワインとコショウを入れて火にかけ、1/3程度まで煮詰める。
⑦A デミグラスソースを加えて沸騰させる。
⑧A トマトケチャップ、クローブ、ローリエ、ハチミツ、ニンジンを加える。
⑨A チキンブイヨンとウスターソース、バルサミコ、塩を入れてから水を加えて濃度を調整し煮込む。
⑩A 仕上げに生クリームを入れ、沸騰させてから漉して鍋に入れる。
⑪⑩の鍋を火にかけ、⑤のハンバーグを入れて軽く煮込む。
⑫別に用意したガルニ(別ページにレシピ掲載)を皿に盛り、ハンバーグを盛る。
「いちまる厨房 世界の地方料理」
https://www.bras-de-chef.com/recipes/%e6%b4%8b%e9%a3%9f%e5%b1%8b%e3%81%ae%e7%85%ae%e8%be%bc%e3%81%bf%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b0%e3%80%80%e3%80%90%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%80%91/
*「静岡市」ボウリング×イタリアンの新空間
《BOWL &DINING Bolo》静岡市葵区七間町アルティエ3F
・煉獄火柱チキン 1,628円
・世界に一つだけのパンケーキ キャラメルナッツ 1,280円

 「人生最高レストラン」は、ハリセンボン 近藤春奈
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202208201/
《博多らーめん Shin-Shin 天神本店》福岡・天神、2003年創業
・ねぎらーめん 煮玉子トッピング
 硬麺、煮玉子、ラー油たっぷり
  豚骨と佐賀のブランド鶏「ありたどり」のガラに九州の香味野菜を煮込んだスープ。オリジナル極細麵。チャーシュー、青ねぎ、きくらげ、煮玉子
《バーミヤン 狛江店》東京・狛江
・バーミヤンラーメン
《菜魚 いなだ》東京・豪徳寺、1991年創業
・天然ぶりの照り焼き定食

 「キャイ~ンの社食いただきます! 1年250日食べたい会社メシ」。
https://tv-aichi.co.jp/syasyoku/2208/
「熱田区」
 東海道の宿場町「熱田宿(宮宿)」として栄えた港町。”七里の渡し”が熱田と桑名を結んでいた。
*<愛知時計電機>名古屋市熱田区
 「柱時計」の製造がはじまり。明治31年創業、124年続く老舗企業。早稲田大学 大熊記念講堂の時計も愛知時計電機製だった。
 現在は、時計製造で培った精密ギア技術を活かし、水道やガスメーターを製造。
※毎日約20種類のメニューが並ぶ社食
・LIVE SALAD:
 社食のスタッフが注文時に和えてくれる「ライブサラダ」。
☆ライブサラダ 中(180g) 187円(税込)
・海鮮餡かけおこげ 367円(税込)
※7月8日は、創立記念日で”食べチャイナフェア”を開催
 毎月”グルメフェア”を開催
・ヘルシープレート 525円(税込)
☆大将が揚げる<揚げたてアジフライ>
☆大将の<特選握り寿司>
・有名シェフ監修 フルーツグラタン コーヒー付 157円(税込)
*<日本特殊陶業>愛知県小牧市
 スパークプラグは、エンジンの着火に必要な部品。セラミックは非常に硬く熱に強い、耐食性にも優れている。
 オフィスは、全席フリーアドレス
 ハンモックでくつろげる”リラックススペース”
・社長のおごり自販機:
 2人同時に購入すると”社長のおごり”でドリンクがタダになる自動販売機。新しいコミュニケーションを産み出すために導入。
※小牧工場には3つの社食があり、毎日約1,800人が利用。
《N-GARDEN》
☆モーニングセット ドリンク価格+100円
  トーストは「い志かわ」の高級食パンを使用。
※カフェは一般の人も利用できる。
・パスタランチ 従業員価格 350円(税込)
 ランチの一般利用価格は、500円(税込)
*<アドバンス電気工業>愛知県春日井市
 昭和56年、わずか10数人で起業し、半導体や医療用など”清浄度の高い精密バルブ”を開発・製造。
 高い品質が評価され、アジア・欧米各国に販売ルートを拡大。現在の従業員数は、400人を超える企業に成長。
※半導体製造バルブをつくるクリーンルーム:
 世界中の半導体メーカーでアドバンス電気工業のバルブば使用されている。
※料理長 山本 浩二:
 30代から東京・目黒のイタリアンレストランで働き、現在は春日井市で創作料理店を経営しつつ、社食を任されている。
・アドバンスカレー 580円(税込)
  高級食材・飛騨牛を使うことで生れるコクと旨味が絶品の名物カレー
・トマトソースミートローフ 580円(税込)
  豚や牛ではなく、鶏肉を使用。社長の健康を気遣ったヘルシーな1品
※創業当時の昼食はお弁当。会社を支えてくれる社員に「あたたかい食事を振る舞いたい」と社食が夢だった。
 行きつけの店主・山本さん(愛称:ムッシュ)に協力を依頼。2011年に念願の「社食」が実現。社食代は全額会社負担。

 「エールマーケット」より、メール。「美味しい海鮮、肉と、ビールで乾杯!」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_328599_190558879_20220821#%E5%A4%A7%E9%96%93%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD%20%E7%B4%84600g
 「楽天」より、メール。「楽天ポイント利息」の案内!
https://grp02.id.rakuten.co.jp/rms/nid/vc?__event=login&service_id=13&return_url=%2Fcommon%2Fauth%2F
今作りたい 旬のレシピ7選
https://livedoorblogstyle.jp/archives/15464222.html
守口つーしんあっさりした”新食感ドーナツ”
https://www.mori2.jp/gourmet/akira-20220812.html
みみみちゃちゃボヌールモナ日記 (台湾・高雄→日本)ファミマで「毎回負けている」
http://mimichachabonubonu.livedoor.blog/archives/15329988.html
私の小さい暮らし弁当作りで活躍中の冷凍食品5つ
https://www.okumalife.com/archives/40556828.html
ちば通信 - 千葉県千葉市の地域情報サイト千葉神社で”夏の例祭”が開催中
https://chibatsu.jp/archives/31242576.html
ちょいと私の雑談でも 新開ちよ夜道で車を走らせていたら・・・
https://shinkaichiyo.blog.jp/archives/16275463.html
3匹の猫と猫は「マジで知能高いのでは?」
https://sanekoyosuga.livedoor.blog/archives/15300030.html
ニッカンヤキウソクホウ野球に追加したら面白いルール
http://blog.livedoor.jp/yakiusoku/archives/55080295.html
カムホーム 障害児カムのほのぼのな日常
https://kamuhome.blog/

(11)バイクの後ろに乗る・乗せてもらう夢の意味は「決断力がない」
 あなたがバイクの後ろに乗っている夢は、今自分の意志を持てていないことを示しています。
 いつも人任せにしている傾向が強いのかもしれません。人生での大切な決断は、自分で決めるように心掛けましょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190825-7/3/#anchor-20
タクシーの運転手が出てくる夢の意味は「ターニングポイントとなる人の存在」
 タクシーの運転手の夢は、運転手になっている人が今後あなたの人生で大きな役割を持つ可能性があります。たとえば知っている人が運転手であれば、今後あなたに仕事や結婚相手を紹介してくれるなど、ターニングポイントを与える人になりそうです。
 知らない人の場合は、あなたが第三者に今後振り回される可能性があります。人に振り回されないためにも、自分の意志をしっかり持って人に流されないようにしましょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190822-4/#anchor-13

 2022年8月21日 05時05分配信の「フィッシング被害急増 スマホに「緊急連絡」、知らぬ間に決済」という記事。
 スマートフォン決済アプリを悪用し、他人に成り済まして多額の買い物をする詐欺事件が全国で相次いでいる。企業をかたってメールを送り、偽サイトに誘導する「フィッシング」の手口で盗まれた個人情報が使われているとみられ、ニセ電話詐欺のように役割を分担した詐欺グループの関与が明らかになってきた。
 「auかんたん決済の緊急連絡」。5月下旬の昼すぎ、大阪市の男性(75)のスマホにメールが届いた。24時間以内にアカウントの登録内容を確認するように促す文面で、男性は本物と信じ込み、文中のURLにアクセス。本物そっくりのサイトでアカウントのログインに必要なIDやパスワードを入力したという。
 夕方、男性のスマホに名古屋市のコンビニで自らのau PAYで一万円余りの買い物があったと通知があった。身に覚えがなく、店に電話で「なぜ大阪にいる自分が名古屋で買い物をしたことになっているのか」と問い合わせると、au PAYを不正に使われた可能性を指摘された。
 実は男性が通知に気付く直前、このコンビニに中国人の男の客が来ていた。カウンターで加熱式たばこの銘柄を指定し、男性店員に「支払いはau PAYで」と伝えた。この時...
https://www.chunichi.co.jp/article/530447

 2022年8月21日 15時20分配信の「【速報】逮捕の中3少女「母と弟を殺そうと…練習のために2人を」渋谷・母娘刺傷事件」という記事。
 原因は何???なんで、自分が死刑になりたいからって、他人を殺そうとするの???原因をしっかり探り、模倣犯が出ないようにしてもらいたい!!というか、これがちょっと前の犯罪の模倣犯なんじゃないのか!?
テレ朝news
 20日夜、東京・渋谷区で親子が包丁で刺され重傷を負った事件で現行犯逮捕された少女が「練習のために2人を殺そうと思った」と話していることが新たに分かりました。
 午後7時半ごろ、渋谷区の京王井の頭線神泉駅の近くの路上で53歳の母親と19歳の娘が包丁で背中などを刺され重傷を負いました。
 その後の捜査関係者への取材で、現行犯逮捕された埼玉県戸田市に住む中学3年の少女が「自分の母と弟を殺そうと思ったが勇気が出なかったため練習で2人を刺した」といった趣旨の供述をしていることが新たに分かりました。
 少女が家族との間にトラブルがあったかどうか分かっていませんが、事件当時、刃物を3本所持しており、犯行のために現場周辺を訪れていたとみて捜査をしています。
https://news.livedoor.com/article/detail/22712793/

 2022年8月21日 14時25分配信の「【旧統一教会】女性信者が訪問販売をおこなう「マイクロ隊」の実態を取引業者が初告白」という記事。
Smart FLASH
鈴木エイト氏
 安倍晋三元首相への銃撃事件以降、注目を集める旧統一教会(世界平和統一家庭連合)。数多くの関連会社を抱え、健康食品の販売などで莫大な利益を上げているとされるが、詳しい実態は明らかになっていない。
 今回、旧統一教会のダミー会社へ健康食品を納入している製造業者が、筆者の取材に初めて口を開き、内情の一端を話した。
 「うちが健康食品を卸すようになって、十数年になります。ある日、突然電話がかかってきて『おたくに製造を頼みたい』と言われました。正直、不審に感じましたが、そのあとすぐにスーツ姿の男性2人がやってきて、話がまとまりました。もちろん、彼らは統一教会だなんて言わないし、そのときは、私も想像だにしませんでした」(製造業者、以下同)
 まずは3tの受注からスタート。その後、毎年のように増産し、現在は、当初の生産量の4倍を超えているという。
 「カネ払いは決して悪くなく、毎回きっちり精算してくれます。先方の対応も、感じがいいです」
 製造業者は、会社から研修も依頼されたという。商品の使用法や特徴を説明するためだ。
 「参加するのは4~5人だと思って、軽い気持ちで引き受けたら、とんでもない。なんと50人もいたんです。聴講者は全員女性で、おまけに20代の若い女性ばかりで、ビックリでしました。
 女性たちは、男性が運転するマイクロバス数台に分乗してやってきました。班長らしき男性から、しっかり説明を聞くように指示され、真剣にメモを取る女性もいました」
 研修は計3回、おこなわれた。女性たちは誰もが礼儀正しく、身だしなみも整っていた。髪を染めている人などはおらず、多くがスッピン。全員が男性幹部の指示に素直に従い、私語も交わさなかったという。
 「3回とも顔ぶれが違うんです。よくこんなに若い子が集まるもんだ、と思いました。やがて、彼女たちが統一教会の信者で、“マイクロ隊” の売り子だとわかってきました。なぜわかったかというと、彼女たちはうちが卸した商品を、私の親戚や知り合いの家にまで販売していたからです」
 “マイクロ隊” とは、若い女性信者の売り子たちがマイクロバスで移動することから、いつしか呼ばれるようになった名前だ。女性信者たちは、特定の場所で全員、降ろされ、そこから一定の範囲を手分けし、戸別訪問して商品を売り歩く。夕方になると、再び降ろされた場所に集合して、バスに乗って帰る。
 “マイクロ隊”について、北海道大学の櫻井義秀教授と大阪公立大の中西尋子研究員による研究書『統一教会』では、こう説明されている。
 「マイクロはマイクロバスの略称だが、実際はハイ・クラスの一〇人乗りバンを改造した車に六、七名の信者を乗せて訪問販売部隊として全国を行脚する。後部座席三列分の椅子を倒してその上にカーペットを貼ったベニヤ板を敷き、フラットな空間を作る。昼間はそこに座って移動し、夜間は寝袋を使って鰯の缶詰よろしく頭と足を互い違いにして寝る」
 この会社は、関東北部の中核都市にある。社屋は一見するとアパート風で、住宅地にあるため、営業活動をしている雰囲気はまったくない。ここで女性信者たちは共同生活をおこない、早朝からマイクロバスで出かけて、夕方に戻ってくるという日々を送っている。
 同社は、筆者の取材に旧統一教会との関係を否定したが、旧統一教会を長らく取材してきたジャーナリストの鈴木エイト氏が、見解を述べる。
 「この会社を直接は知りませんが、登記情報を見ると典型的な事業内容ですね。マイクロ隊を操る旧統一教会系の会社といっていいでしょう。
 20代で旧統一教会系のマイクロ隊に入り、脱会した女性信者を知っていますが、かわいそうなことに、今も足に後遺症があるんですよ。わずかな昼食休憩を除き、1日に何十kmも歩かされる。それで足の骨がすり減り、歩けなくなるような若い女性が多いんです。本当にひどいことをするなと思いますね。
 訪問販売は教会の資金稼ぎのためにおこなわれますが、同時にマインドコントロールの一環でもあります。信者の洗脳を“再凍結”、つまり解けないように強化する目的です。睡眠時間と休憩を最小限に切り詰め、労働力として酷使することで、信者たちに考える時間を与えず、稼ぐことが神の救いであると教え込むのです。結果、自分たちは正しい信仰をおこなっている、と信じて疑わなくなります」
 “マイクロ隊”の内実について詳しい、全国霊感商法対策弁護士連絡会の渡辺博弁護士が解説する。
 「旧統一教会には『ハッピーワールド』『野の花会』『しんぜん会』など、多くのダミー組織があり、食品販売、旅行会社、老人ホームなどさまざまな事業をおこなっています。
  今回、内実が明らかになった会社も、旧統一教会系と見て間違いないでしょう。
 信者たちは『自分はよいことをしている』と信じており、独居老人や介護老人の住む家庭、あるいは地震や風水害の被災地を訪れ、親切を装って接近し、健康食品などを売りつけるんです。
 売り子は若い人とは限らず、60代や70代の女性もいます。先輩に対しては絶対服従で、売り上げが伸びなければ、断食、真冬の冷水修行、男性の場合だったら丸刈りといったペナルティがつきます。
 一方、ノルマを達成すれば、組織内のステータスも上がっていきます。 旧統一教会の序列は、下から班長→青年部長→教会長→地域長→教区長→本部役員となっており、みなステータスを上げるのに必死です」
 旧統一教会は、本部を東京に置き、全都道府県に支部を持っている。
 「信者たちは相互監視により、24時間コントロール下に置かれています。通常、年会費3万6000円を支払うことが求められるので、1000名の会員がいれば、年間3600万円もの資金が集まるわけです。教会は、信者たちからの売り上げの吸い上げや、献金などさまざまな名目で収益を得ています」(渡辺弁護士)
 筆者は、販売の実態について旧統一教会に取材を申し込んだが、「取材は受けつけない」と拒否されてしまった。苦しむ人がこれ以上増えないよう、さらなる調査が必要だろう。
取材・文/岡村青
https://news.livedoor.com/article/detail/22712723/

 2022年8月21日 9時26分配信の「テレビ視聴率急降下のなか“昭和もの”バラエティーが好調…Z世代タレントには逆に新鮮?」という記事。
日刊ゲンダイDIGITAL
【桧山珠美 あれもこれも言わせて】
旧統一教会が現在も生き残っている理由 35年前に筑紫哲也の「朝日ジャーナル」が徹底追及
 このところの視聴率の急降下は驚くばかり。週間ランキングを見ても辛うじて2ケタ台がチラホラ。時代はタイムシフト視聴が主流とはいえあまりに低くて愕然とする。
 数字だけではない。つい先日タクシーに乗ったのだが、ドライバーはコロナ以降「テレビを見ない」と。「2年半ずっと同じ。とくに質問する記者は愚問ばかり」と呆れ果てていた。
 13日の「サタデープラス」(TBS系)で「89歳年金10万円で豊かに暮らすシニアに密着」という企画をやっていた。老女によれば、Netflixで韓国ドラマや動画を見るのがアンチエイジングになるという。89歳の老女が動画にハマる時代、テレビの未来は真っ暗だ。
 そんな時に目についたのが13日の「ダウンタウンVSZ世代 ヤバイ昭和あり?なし?」(日本テレビ系)。世帯視聴率が12.5%の高視聴率を記録した(関東地区、ビデオリサーチ調べ)。同時間帯の「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」(テレビ東京系)など人気番組を抑えてぶっちぎりの1位だ。
 ダウンタウン率いる昭和世代がZ世代といわれる10代、20代のタレント相手に、懐かしの昭和時代をレクチャーする。ダウンタウン他、昭和世代には清水ミチコ、古田新太、伊集院光、島崎和歌子、Z世代はみちょぱ、ゆうちゃみ、本田望結、SixTONES森本慎太郎ら。
面白いアーカイブが山ほどある
 例えば「昭和の暮らしはヤバい!?」として飛行機内で喫煙、国会でも会議中に議員が、病院では医師が診療中にたばこをスパスパ。昭和41年当時の男性の喫煙率は83.7%というから驚く。
 ネズミ捕りはネズミを捕獲したら水に沈めて殺処分する。それがZ世代にはショックな様子だった。タレント名鑑や野球名鑑には自宅の住所が書かれていて個人情報ダダ漏れ。松本も「ある朝起きたらファンが布団の横に座ってた」とコメントしていた。
 カラーひよこに、グルービーケース、腕時計に付けるアルミのカレンダーに赤チン、不幸の手紙にコックリさん、ギョウ虫検査……昭和世代には涙ものの懐かしさだ。
 赤チンを知らないゆうちゃみが「赤チン!?」と妙に過剰に反応したのもむべなるかな。はったい粉、ポン菓子といったおやつの話題も。
 スタジオに「ポン菓子」の機械が登場。トンカチで叩いた爆音にZ世代は絶叫!
 とはいえ今回、数字がよかったことで今後、この手の番組が一気に増えるのではと危惧する。局には過去のアーカイブが山のようにあり、番組をお手軽に作ろうと思えば簡単にできる。しかも、昭和レトロブームとかで若い子が興味を持ってくれるかもしれない。
 そもそも昭和の時代には「クイズ!年の差なんて」(フジテレビ系)もあった。世代間の対立をあおる番組はたしかに面白いが、フタをあけてみると結局、見ているのは昭和世代だけってことにならなければいいが……。
(桧山珠美/コラムニスト)
https://news.livedoor.com/article/detail/22711610/

 2022年04月26日配信の、「ワンクリック詐欺とは?事例や対処法をわかりやすく解説」。
 ホームぺー火を見ていてリンクをクリックしようとするとその場に「他のアドレスに導くアイコン」が、突然現れる!!!・・・クリックする意思もないページがクリックされる!!!・・・こんなの「クリック詐欺」だよな!!!
ITトレンド 編集部
ワンクリック詐欺とは?事例や対処法をわかりやすく解説
 ワンクリック詐欺は、Webサイト・メール・SNSなどに記載されているURLをクリックするだけで、不当な料金を請求される詐欺の手法です。最近は手口も多様化し、あたかも契約成立と見せかけ「支払をしなければならないかも」と、不安を煽る手法も増えています。
 この記事では、ワンクリック詐欺の事例や対処法、予防法を解説します。ワンクリック詐欺の手口を理解し、セキュリティ対策を強化する際の参考にしてください。
https://it-trend.jp/cyber_attack/article/442-0047

 2022年8月16日の朝刊に「抹茶やみそポテト味 天竜高生ら五平餅考案」という記事が出ていた。
 今年は抹茶と「みそポテト」ー。天竜高校(浜松市天竜区)の地域活動グループ「天竜ラボ」の生徒らが若者向けのユニークな五平餅を考案した。14日、天竜区熊の「道の駅くんま水車の里」で販売し、購入した人からは「意外な組み合わせだがおいしい」と反応は上々だ。
 伝統食の五平餅を通じて同区と熊地区の魅力をアピールする狙いで、昨秋にも同道の駅で販売したことに次ぐ第二弾。将来の商品化を目指す。
 みそだれを付けて焼いた上に、抹茶味では抹茶パウダーとホワイトチョコを混ぜたソースをかけて甘く仕上げ、「みそポテト」では砕いたポテトチップスをのせ、マヨネーズで味付けした。米飯をついて餅の形を整えることから生徒が手作りした。道の駅で製造したみそや、同校で加工した天竜スギの串を使用した。
 用意した117食を完売した。購入した愛知県豊川市の会社員石原勝敏さん(39)は「こんな五平餅は初めて。ポテトがサクサクで、好きな味」と驚いていた。天竜高3年の小野歩実さん(18)は「当初は不安だったが、改良を重ねて以外なおもしろい味になった。インパクトは抜群のはず」と胸を張った。
(野瀬井寛)
https://www.chunichi.co.jp/article/349880

 2022年8月20日の著間に「火入れせず熟成 金賞生酒 飲んで 花の舞酒造 きょうから限定発売」という記事が出ていた。
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は20日から、本社直営ショップで、本年度「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞した大吟醸の生酒を1日10本限定販売する。なくなり次第終了。
 既に金賞受賞酒と同じタイプの大吟醸は、6月に販売されているが、今回は瓶詰め時の火入れ(熱処理)を行わず、冷蔵倉庫の中で貯蔵して熟成。このため蔵元でしか味わえないフレッシュ感と生きの良さが特徴という。価格は300ml1,500円。名誉杜氏の土田一仁さんは「数量的には少ないが、熱処理をしていない酒本来の味が楽しめる。1日の疲れをリフレッシュさせてくれる、こだわりの酒です」と太鼓判を押している。
(伊藤一樹)

 2022年8月10日の「この人」は、「名酒を造り続ける「能登杜氏四天王」 農口 尚彦さん(89)」。
 「能登杜氏四天王」とたたえられるが、上質な酒かすを生かした焼酎づくりなど、自身が杜氏を務める石川県小松市の農口尚彦研究所で新たな試みを続ける。「『酒造りの神様』と呼ばれるのは嫌い」。食事様式の変化や海外のニーズにも合わせるため「酒の勉強は一生続く」ときっぱり。
 祖父の代から続く杜氏の家で育ち、16歳から修業の道へ。28歳でその酒造りの頭になった。「良い酒を造れ」。抜てきしてくれた社長は繰り返した。戦後の物不足でアルコール飲料が飛ぶように売れた時代。そんな中でもうまさにこだわり続けた。高度経済成長期に入ると、群を抜く人気を得るようになった。
 進学しなかった引け目があったが、社長が教養から仕事の心構えまであらゆる面で教えを説いた。「生活のためではなく、人に喜んでもらうことこそが仕事だ」。教えは生涯を貫く信念になった。
 醸造を口伝した時代から、技術の移り変わりも見てきた。「化学的に分子を結合して日本酒を合成する日が来るかも」と、酒造りをする蔵人がいなくなる未来を想像することも。「良い酒に近づくなら、それも面白い」
(坂麻有)

「区名候補の募集について」
 説明のA区とB区と入力のA区とB区が反対になってるジャン!?
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/documents/142984/2001.pdf
■ 応募期間
 令和4(2022)年7月26日(火曜日)~8月25日(木曜日)
■ 応募できる人
 浜松市に住んでいる小学生以上の人(どこの区に住んでいても、応募できます)
■ 募集対象区
 A区・B区(どちらか1つの区名だけでも応募できます)
https://logoform.jp/form/Savd/113581
 AN01036227

 去年も8/1は天気が悪かったよな・・・。
 スーパーに買い物に行く。開店2分前に到着。入口で開店を待つ。定時に開店。
 おつとめ品コーナーには、何も無かった!?これは、珍しいことだね。
 売り出しの「お魚屋さんの生寿司 24貫」1,058円、30%引きで66円の「2色パン」、「越のべったら」192円、20%引きで248円の「やわかイカ 屋台風ソース」100g105円のところ10%引きで302円の「ガーリックペッパーポーク ステーキ用」、100g116円のところ10%引きで304円の「若鶏チキンステーキ用(梅塩糀)」を買う。「チキンステーキ」は100g105円のものと勘違いしていたよ!
 「タバスコ」を探す。調味料や香辛料のコーナーにはない・・・?パスタなどを売っているとことにあった。「タバスコ」246円を買う。
 売り出しの「アメリカまたはカナダ産 豚肉ロースうす切り」100g102円が無かった!??売り出しの「楽陽食品 チルドシウマイ」105円も無かった!??店員さんに聞いても分からなかった!!!!なぜ、広告の品がどこにあるのか知らないの???・・・「ベイシア」さん、しっかりしてくださいよ!!!
 2,422円は、「dポイント」で支払い。
https://cms.mechao.tv/beisia_koukoku/viewer?id=18816917&eid=894dbb5a4206647c86af3155210a6261&sid=ac38afa379981e94e28acd362ff20ff7

 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
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ヤマザキ

 2色パン チョコ&クリーム
 発酵種 ルヴァン使用
製造所固有記号 +YAN
~ルヴァンとは~
 ルヴァンとはフランス語で「発酵種」という意味です。発酵由来の成分によるコクのある風味と、しっとりした食感が特徴です。
1個当たり 375kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

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トセパンコーヒー 豆

 tosepan coffee
 森の恵みで育まれた有機栽培コーヒー
有機栽培
フェアトレード
森林農法
JAS
 ビューローベリタス GMJP1106
 このコーヒーは、メキシコで自然との共生を大切にしてきた先住民の生産者グループ、トセパン協同組合によって生産されています。トセパン協同組合は、健康や地域に優しいの農業、教育を受けられること、生まれ育った土地で家族が寄り添って生活できることを目指しています。ウインドアームは、フェトレードを通してそれらの活動を応援しています。
品名 有機レギュラーコーヒー
原材料名 有機コーヒー豆
生豆生産国名 メキシコ
内容量 200g
販売者 ㈱ウインドファーム
福岡県遠賀郡水巻町下二西3-7-16
TEL 093-202-0081
製造所 ㈲有機コーヒー
福岡県遠賀郡水巻町下二西3-7-16
TEL 093-202-0068

 コーヒー豆は「非水洗式」だね。まあ、コーヒー豆の流通の多くは「非水洗式」なのかな。
 豆の色が余りに濃かった・・・。自分は「深煎り」は好きではない。でも、飲んでみると、深煎りではなかったなぁ~!
「精製」
 収穫されたコーヒーの果実からコーヒー豆(種子の部分)を取り出す作業を精製といいます。一般的に、1kgのコーヒー豆を得るのに、5kgものコーヒー果実が必要になるとか。
 コーヒーの精製方法は、主にどの段階で乾燥させるかの違いにより、いくつかの種類に分かれます。コーヒー生産国は各国の気候条件や設備などにより精製方法を使い分けています。
 精製方法は大きく、「乾燥式(ナチュラル)」「水洗式(ウォッシュド)」「半水洗式(パルプドナチュラル)」「スマトラ式」の4つに分けられます。
①乾燥式(ナチュラル):収穫した実のまま乾燥させる方法
②水洗式(ウォッシュド):収穫した実から果肉や粘液質(ミューシレージ)を除去した後に乾燥させる方法
③半水洗式(パルプドナチュラル):収穫した実から果肉を除去、粘液質(ミューシレージ)は残したまま乾燥させる方法
④スマトラ式:収穫した実から果肉や粘液質(ミューシレージ)を除去した後予備乾燥させ、脱殻。その後、本乾燥させる方法。
①~③は完全に乾燥させた後に脱殻(パーチメントという殻からコーヒー生豆を取り出す)しますが、一方、④は完全に乾燥させる前に脱殻し、その後で再度乾燥させます。
 精製の工程は作業が簡単なため、コーヒーの産地で行われます。
 精製された豆は、生豆と呼ばれます。カビなどを防ぐ為に、水分量を0~12%になるまで乾燥させ、保管し、消費国に輸出されます。
①乾燥式(ナチュラル)・非水洗式(アンウォッシュド、ドライ)を採用している主な国は、ブラジル、エチオピア、イエメン。また、ロブスタ種のほとんどが、この方法で精製されているようです。
②水洗式(ウォッシュド)を採用している主な国は、コロンビア、メキシコ、グアテマラ、ジャマイカなどのブラジルを除いた中南米諸国と、ケニア、タンザニアなどが代表的で、アラビカ種が広くこの精製方法で処理されています。
③半水洗式(パルプドナチュラル)を採用している主な国は、ブラジル、コスタリカなど。ブラジルは水資源が豊富ではないため、乾燥式や半水洗式がメインとなっています。コスタリカでは、粘液質(ミューシレージ)の除去割合を調整する「ハニープロセス」という方法で注目を集めています。
④スマトラ式は主にインドネシアで採用されている精製方法です。スコールが多いインドネシアならではの方法で、乾燥の工程を2度にわけているので、一度の乾燥時間が短くて済みます。
 風味の傾向ですが、乾燥式の方が香りが強く個性的な風味になりやすいです。一方、水洗式の方は比較的すっきりさっぱりとした風味になりやすいのが特徴です。
https://bacas.jp/coffee/knowledge/%E7%9F%A5%E3%82%8B/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86%E3%81%AE%E5%9F%BA%E7%A4%8E%E7%9F%A5%E8%AD%98/%E7%B2%BE%E8%A3%BD/p13056/

 ブログの整理をしていたら、草取りが出来なかったよ・・・。

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 夕方は、「特別純米酒 十水(とみず)」で一杯♪これ、ちょっと酸味があって美味しいよ↑↑↑さすが「大山」だね!!!
蔵元直詰
 薄にごり 無濾過原酒 数量限定
特別純米「十(とみず)水」うすにごり原酒
 十水仕込みで醸したお酒にほんのりとにごり成分を残したまま「大山 特別純米 十水 うすにごり原酒」のその酒質はクリーミーな上立ち香の中にお米の香りやライム、ヨーグルト様の爽やかな香り、パイナップル様の酸味を感じさせるフルーティーな香りがあり、口に含むとボリューム感のある口中香。微かに感じる発酵由来の炭酸ガスと大山の十水仕込み特有の爽やかな酸味と旨味が相まってジューシーな印象。濃醇でありながらしつこさが全くなく清涼感さえ感じる味わいです。ボリューム感のある酸味と旨味が脂の乗った食材や味付けの濃い料理との相性が抜群です。
特定名称 特別純米
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 18度
内容量 1800ml
製造者 加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県鶴岡市大山3丁目1-38
製造年月 20.7

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 アテは、1,058円で買った「お魚屋さんの生寿司 24貫」♪これ、多分機械で握っていて、それを人力で切り身を乗せているんだろうな。
 昨日のテレビを見ていたら「かんぴょう巻」を食べたくなったけど、入っていないね!「巻き物」って、機械では巻けないよね!?
 テレビの通り、甘い「」は、最後にしたよ♪♪♪
米の原産地 国産
添加物名 トレハロース、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、セルロース、PH調整剤。増粘剤(タマリンドシードガム)、酒精、酸化防止剤(V.C、V.E)、アナトー色素、ピロリン酸Na、香辛料抽出物

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 「しょうゆ」と「おろしわさび」が付いている。
さしみ しょうゆ
名称 しょうゆ加工品
原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、食塩、オイスターソース/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)
内容量 4.3ml
販売者 三和食品株式会社
群馬県太田市清原町-7
製造者 株式会社アーゼン
栃木県足利市大月町155

おろし わさび
名称 おろし生わさび
原材料名 本わさび(中国産)、西洋わさび、食用植物油脂、食塩、食物繊維/ソルビトール、加工澱粉、香料、酸化防止剤(V.C)、酸味料、着色料(紅花黄、クチナシ)、ミョウバン
内容量 2.5g
100g当たり 201kcal
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

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 「ガリ」がないので、代わりに今日買った漬物を添えましょう♪
越の べったら 増子
 新潟産 米こうじ入り
着色料・保存料を使用しておりません
 厳選した国産大根を使用し、一つ一つ心を込めて丁寧に漬けました。
 大根の旨味と風味をどうぞお召し上がりください。
国産
100g当り 34kcal
名称 べったら漬
原材料名 だいこん(国産)、漬け原材料(糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、食塩、米、還元水あめ、たん白加水分解物(小麦・大豆を含む)、米こうじ
製造者 株式会社 増子
新潟県北蒲原郡聖籠町東港7丁目5525-12
TEL 0120-069-666

 ここで「いただきます 夏野菜を使って」の引用♪
 2022年8月14日の「いただきます 夏野菜を使って」は、【トウモロコシの炊きこみピラフ】(318kcal)。
『主な材料』(2人分)
・米・・・300g(360ml)
・トウモロコシ・・・1本(200g)
『作り方』
①米はといで水気を切り、炊飯器に入れる。水380mlを加えて、30分以上浸水させる
②トウモロコシは皮をむき、包丁で実をそぎ落とす。皮の内側のきれいなひげと芯は取り置く。ひげは1cm長さに切る
③炊飯器に塩小さじ1、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜ、トウモロコシの実の2/3量と芯をのせて炊く
④フライパンにオリーブ油小さじ1を温め、ひげと残りの実を中火で炒める。焼き色がついたら、しょうゆ小さじ1回し入れる
⑤器にごはんをよそい(芯は除く)、④をのせる。水の浸水・炊飯時間は調理時間に含みません。

 2022年8月15日の「いただきます 夏野菜を使って」は、【ナスのこってりみそ炒め】(149kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ナス・・・3個
・シソの葉・・・5枚
・赤唐辛子・・・小1/2本
・甜面醤・・・大さじ2
『作り方』
①ナスは皮をしま模様にむき、1.5cm幅の輪切りにする。シソは千切りにする。赤唐辛子は種をとる
②甜面醤と酒大さじ1/2は合わせる
③フライパンにサラダ油大さじ1と1/2と赤唐辛子を入れて、中火で炒める。ナスを入れて炒め、焼き色がついたら、②を加えてからめる。シソを混ぜる。ナスは鮮度が落ちるのが早いのせ、さっと作れるおかずにして早めに食べ切りましょう。

 2022年8月16日の「いただきます 夏野菜を使って」は、【ゴーヤーとパイナップルのサラダ】(93kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ゴーヤー・・・1/2本(120g)
・パイナップル・・・80g
『作り方』
①ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを除く。2~3mm厚さの薄切りにする。熱湯で30秒ほどゆでて、水気を切る。あら熱が取れたら水気を絞る。パイナップルは2cm角に切る
②ボウルに砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/6、酢大さじ1、こしょう少々、サラダ油大さじ1と1/2を順に合わせ、ゴーヤーとパイナップルをあえる。意外な組み合わせのようですが、南国の食材同士で相性抜群です。

 2022年8月17日の「いただきます 夏野菜を使って」は、【レタスと枝豆の牛肉カレー炒め】(316kcal)。
『主な材料』(2人分)
・レタス・・・150g
・枝豆(さやつき)・・・100g
・牛ロース肉(薄切り)・・・150g
・カレー粉・・・こさじ2
『作り方』
①枝豆は熱湯で4~5分ゆで、さやから豆を取り出す
②レタスは手で大きめにちぎる。牛肉は3cm長さに切り、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/3で下味をつける
③酒大さじ1/2、砂糖・カレー粉・しょうゆ各小さじ1、片栗粉小さじ1/2は合わせる
④フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったら、③を加えてさっと混ぜる。レタスと枝豆を加えてひと混ぜし、火を止める。

 2022年8月18日の「いただきます 夏野菜を使って」は、【ズッキーニの水キムチ】(11kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ズッキーニ・・1/2本(75g)
・ニンニク・・・小1/2片(3g)
・ショウガ・・・小1/2かけ(3g)
・赤唐辛子・・・1/2本
『作り方』
①ズッキーニは1cm厚さの半月切りにする。塩小さじ1/4をもみこみ、10分ほど置く。ニンニク、ショウガは薄切りにする
②ボウルにニンニク、ショウガ、赤唐辛子、砂糖・酢各小さじ1、塩小さじ1/4、水100mlを合わせる
③ズッキーニの水分をしぼり、②に加える。冷蔵庫に1時間以上置き、なじませる。冷蔵で2~3日保存可能。冷蔵庫でなじませる時間は調理時間に含みません。

 2022年8月19日の「いただきます 夏野菜を使って」は、【トウガンのワインコンポート】(44kcal)。
『主な材料』(2人分)
・トウガン・・・150g
・ブドウ(緑・中粒)・・・50g
・白ワイン・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1/2
・レモンの輪切り・・・1枚
『作り方』
①トウガンは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする
②鍋にトウガンとかぶるくらいの水を入れ、中火で約10分ゆでる
③湯を捨てて水25ml、砂糖大さじ1、白ワイン、レモン汁、レモンの輪切りを加え、弱火で約10分煮る。火を止める
④ブドウの皮をむき、実を③に加える。汁ごと冷やす。トウガンがまるで梨のような味わいに。バニラアイスを添えてもおいしい。冷蔵で2~3日保存可能。冷やす時間は調理時間に含みません。
(ベターホームのお料理教室)

 さらに、今朝の朝刊「ふるさと 味みっけ」より、「高座豚味噌漬」(神奈川県)の引用♪
軟らかい上質ロース
 鹿児島の黒豚、三元豚など全国各地に有名な豚肉があるが、神奈川県の「かながわの名産100選」に認定された「高座豚(こうざぶた)」もその1つ。さらっと溶ける脂肪と肉質の良さ、軟らかでジューシーな味わいで評判が高い。
 その上質なロース肉を八丁味噌の特製タレに漬け込んだんのが「高座豚味噌漬」。味はまろやかで、軟らかくて歯切れよく、脂もさっぱりしてくどくない。
 販売担当者の話では、会社は1985年、県の地域特産物づくりに取り組むために養豚家たちが集まって立ち上げた。豚の飼育からハム・ソーセージの製造まで関わっているという。製品はドイツ人マイスターのレシピを基に作り、合成保存料、着色料は使わない。
 「高座」の名は県中央部の綾瀬市や海老名市などがかつて属していた高座郡にちなむ。明治中期は高座豚の産地で、一時は生産が途絶えて”幻の高座豚”と惜しまれた。その復活の心意気もこもる。
 もう1品のお薦めの「ベーコン」はそのまま食べても臭みやクセがなく軟らかくてジューシー。フライパンで軽く焼くと、にじみ出る脂が肉にからんで、ひと味深まる。ベーコンエッグや炒め物、煮込みなどいろいろに調理できるのも評判の理由である。
・高座豚ベーコン 1本(300g)、税込み1,404円
●㈱高座豚手造りハム 綾瀬本店
神奈川県綾瀬市吉岡2366の8
TEL 0467(76)8611
FAX 0467(78)6503
10時30分~18時30分
第3月曜、年末年始休
ロース味味噌1袋(3枚) 税込み1,289円
「ふるさと味みっけ」セット1箱(味噌漬2・ベーコン1・ソーセージ5本) 税込み2,696円
※いずれも冷蔵便で宅送、送料別途
https://www.kouzaham.or.jp/

本日のカウント
本日の歩数:2,762歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:56.8kg、17.1
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:276,681(70)

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