「PATIS Akiyama」ロールケーキ、モカロール
今日は「大雪」。
【たらとかぶのみぞれ鍋】(178kcal)
寒さも本番。旬食材の鍋で温まりましょう
『材料』(2人分)
・生たら(切身)・・・2切れ(200g)
・かぶ・・・2個
・かぶの葉・・・50g
・厚揚げ・・・1/2枚(100g)
・えのきだけ・・・100g
・水・・・400ml
・昆布(5cm四方)・・・1枚
・酒・・・大さじ2
・塩・・・小さじ2/3
・しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①鍋に材料の水と昆布を入れて10分ほどおく。
②たらは2~3等分に切る。かぶはすりおろし、かぶの葉は長さ3~4cmに切る。厚揚げは油抜きをし、4等分に切る。えのきだけは半分に切ってほぐす。
③1を中火にかけ、煮立ったら酒、塩、しょうゆで調味する。たら、厚揚げ、えのきだけを加え、煮立ったらアクを取り、すりおろしたかぶを加えて2~3分煮る。味をみて、かぶの甘みが出てきたら、かぶの葉を加えてひと煮する。
昨日のテレビ「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/?oa=20251206
《三河湾リゾートリンクス 日本料理 青海波(せいかいは)》愛知県西尾市吉良町宮崎中道下15 三河湾リゾートリンクス4F
TEL 0563-32-3711
・鴨のロース煮
・鰻石焼
「満天☆青空レストラン」は、「埼玉県入間郡三芳町」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913to798qmusf716jj5.html
*名人 谷村 風泰、武田 浩太郎
*さつまいも
※干し芋、サツマイモスイーツブーム
紅はるか、シルクスイート
<種苗会社 株式会社ミヨシ 研究開発部>谷村さん
3,000以上の品種から選抜
18-30A、ハロウィンスウィート
※前代未聞の新品種開発に成功
*きみまろこ:
純白の皮、まろやか、ねっとり濃厚
※初恋の香り:白イチゴの先駆け 1粒約800円、紅白セット 贈答用
※贈り物 縁起の良いさつまいも
※色素成分 アントシアニン:紅色
色素を減らす研究
・しろほろり(白い皮をもち、ほろほろとした食感が特徴);
白さつまいも第1号
さつまいものトレンド:ほくほく→ねっとり
時代の波に乗ることができなかった
※デンプンを糖に変える酵素:甘くなる
※落ち葉堆肥農法(江戸時代から続く農法):
畑にすき込んで黒ボクの土に。
※土壌に過剰に水分がたまると根が育たなくなってしまう
三芳町:農園の近くに木々を植えハヤシを形成。落ち葉をかき集め発酵させた堆肥。水はけの良い土壌。
※約2か月 追熟
約13℃に保つ。空気・湿度の回りが自然な空間
【きみまろこの壺焼き】
輻射熱によってじっくり焼き上げる(約70℃、2時間)
バターで味変
※卵の黄身→きみまろこ。とうもろこしと同じ色素
【きみまろこのバルサミコ炒め】
・焼き芋(きみまろこ)・・・1本(300g程度)
・玉ネギ・・・1/2個
・にんにく・・・1/2片
・舞茸・・・100g
・パセリ・・・適量
・豚コマ肉・・・250g
・A
バルサミコ酢・・・大さじ1
粒マスタード・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
・米油(サラダ油でもOK)・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
①焼き芋は手で大きめにちぎる。玉ネギは薄切り、パセリとにんにくはそれぞれみじん切り、舞茸は一口大にほぐす。豚肉は大きければ一口大に切る
②Aを混ぜ合わせておく
③フライパンに多めの米油を熱し、焼き芋を並べて、少し色づくまで焼く
④さつまいもを取り出して油は捨て、フライパンをペーパーで軽く拭く
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ネギを炒める
⑥しんなりしてきたら豚肉を炒め、色が変わったら舞茸も加える
⑦豚肉に火が通ったら焼き芋を加え、2の調味料を回し入れて全体に絡める
⑧お皿に盛り付け、パセリをちらして完成
《OIMO cafe 上富》
【きみまろこのパンケーキ】
・さつまいも(きみまろこ)・・・300g
・薄力粉・・・50g
・ベーキングパウダー・・・小さじ2
・砂糖・・・40g
・卵・・・2個
・牛乳・・・150㏄
・粉砂糖・・・適量
<付け合わせ・飾り>
焼き芋(パンケーキレシピの分量外・角切りにしてサラダ油でカリっと焼く)
ホイップクリーム
キャラメルソース
ミックスナッツを刻んだもの
ローズマリー
①さつまいもは皮をむき、1㎝角に切る。耐熱皿に広げ、ラップをして600Wのレンジに6~7分くらいかける(竹串がスッと通る程度)
②1の50gは具材用として別にする。残りはボウルに移してマッシャーで潰す
③バターと砂糖を加え、よく混ぜる
④さらに溶き卵と牛乳、具材用の角切りも加え、よく混ぜ合わせる
⑤薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、さっくりと混ぜ合わせる(少し粉が残っていてもOK)
⑥フライパンかホットプレートを熱し(テフロン加工でない場合は薄く油を塗る)、5の生地を丸く流し入れ、両面焼く
⑦お皿に盛り付け、粉糖をふる。お好みのソースやトッピングを添えて完成
【きみまろこのバター炊き込みご飯】
・さつまいも(きみまろこ)・・・1本(300g程度)
・米・・・2合
・ブロックベーコン・・・100g
・バター・・・20g
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・和風顆粒だし(ほんだし)・・・小さじ1
・水・・・320㏄
・ゴマ塩・・・適量
①米を洗って30分ほど浸水し、ザルにあげる
②さつまいもは皮ごと1cm幅のいちょう切り、ブロックベーコンは1~1.5cm角の薄切りにする
③土鍋に米、水、醤油、酒、みりん、塩、顆粒だしを入れて混ぜて平らにし、さつまいもとベーコンを広げ、バターをちらす
④フタをして弱火にかけ、1分程したら強めの中火にする
⑤湯気が出てきたら弱火にし、10分ほど炊く。最後に少しだけ強火にしたら火を止め、10分そのまま蒸らす
⑥フタを開けて混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。ゴマ塩をかけて完成→ 炊飯器でも炊けます。その場合の水の量は、調味料と合わせて、炊飯器のメモリに合わせてください
「人生最高レストラン」は、中島佑気ジョセフ。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202512061/
※山崎豊子:
社会派小説の巨匠と呼ばれた作家。『白い巨塔』『沈まない太陽』など
※ドストエフスキー:
トルストイと並ぶロシアの文豪「罪と罰」「カラマーゾフの兄弟」など
《みよし鮨》神奈川・横浜、1967年創業
・生本マグロ 中トロ
・ヒラメ
・海老フライ ソースで
※ケツワレ:
お尻から太ももにかけて筋肉がひきつるような重い痛み
《とんかつ華家》神奈川・川崎、1989年創業
匠味豚(たくみぶた)を使用、しっかりした食感と上質な甘味が特徴。
麹味噌ベースの特製ソース
・みそソース掛けとんかつ
「台湾・阿里山」
台湾中南部に位置する阿里山。日の出を見るために阿里山駅からトロッコ列車で移動
《Mountain Ali Tea NO.35》台湾・阿里山
阿里山の高山茶専門店
台湾独自の細い麺 麺線
・阿里山 苦茶油の麺線(くちゃゆ)
※苦茶油:
油茶(ゆちゃ)の種を搾って作れれる食用油。通称「東洋のオリーブオイル」
醤油ベースの特製ソース
「ぺこもぐキッチン」は、「お餅をトッピング!?超超超ゴージャスカレー」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/pekomogu_kitchen/
【ミニトマトの出汁マリネ】
『材料』(作りやすい量)
・ミニトマト・・・1パック(200g)
・A
出し汁・・・200㏄
酒・みりん・薄口しょうゆ・・・各大さじ1
塩・・・小さじ1/3
・寿司酢・・・大さじ1
・万能ネギ(小口切り) 適量
①小鍋にAを合わせて強火にかけます。沸いてきたら火を止めてボウルに移してしっかり冷まします。寿司酢を加えて混ぜます。
②ミニトマトはヘタを取ります。鍋に湯を沸かしてミニトマトを加えてサッと茹でます。冷たい水に入れて皮をむきます。
※皮を湯むきすることで、トマトに味がよく染みる
③1に2を加え、保存袋などに入れて半日以上漬けます。
④器によそって万能ねぎを散らします。
※熱々のカレーn合うフレッシュなつけ合わせ
マスカルポーネをのせてメープルシロップをかけても美味しい。
漬け汁はそうめんに
《菓匠 禄兵衛》和菓子店
《FORTUNE&SMILE 福みたらし 渋谷ヒカリエ ShinQs店》大正15年創業、滋賀県の超老舗。自社栽培の新鮮なヨモギの看板商品
☆名代 草もち
☆福みたらし 374円(税込)※滋賀県老舗のダイコウ醤油。江戸時代末期創業の滋賀県の醤油店。
【根菜と豚肉の和風カレー 揚げ餅添え】
『材料』(作りやすい量)
・豚肩ロース焼き肉用・・・200g
・塩・・・小さじ1/4
・黒こしょう・・・少々
・玉ねぎ・・・150g
・にんにく・・・1片
・ナス・・・1本(100g)
・レンコン・・・100g
・にんじん・・・100g
・バター・・・10g
・サラダ油・・・大さじ1
・水・・・800cc
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
・カレールウ(甘口2種類) ・・・70~80g
・揚げ油・・・適量
・温かいごはん・・・4人分
・切り餅・・・1個
①玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。ナスは2cm厚さの輪切りにします。レンコンは2cm角くらいの乱切りにして水にさらします。にんじんは2cm角くらいの乱切りにします。切り餅は8等分に切ります。
②豚肉は半分に切って塩、黒こしょうを振ります。
③フライパン(又は鍋)を熱してバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを入れて中弱火で炒めます。たまに混ぜながらきつね色になるまでじっくり炒めます。
④豚肉を加えて中強火で炒め、肉の色が変わったら強火にして水を加えます。沸いてきたら蓋をして中火で30分煮ます。
⑤別のフライパンを熱して サラダ油をひき、ナスを入れて中火で焼きます。油がなじんだら返し、レンコン、にんじんを加えて炒めます。少し焼き目が付いたら4に加えます。めんつゆを加えて5分煮ます。
⑥カレールウを溶き入れて少し煮詰めてとろみをつけます。
※2種類のルウが深みのある複雑な味に!
⑦揚げ油を170℃に熱して餅を入れ、たまに返しながらきつね色に揚げます。
⑧器にご飯を持ってカレーをかけて、揚げ餅をトッピングして完成です
https://www.instagram.com/tx_pekomogu?ig
「おむすびニッポン」は、「香川 子持ちきくらげおむすび」。
https://www.web.nhk/tv/an/hokkorionigiri/pl/series-tep-WVXWQX4NP7/ep/7NN2R7L7LJ
「香川県小豆島」
しょうゆ造り
・小豆島つくだに 椎茸昆布(小豆島の味 宝食品)
・食いしん坊 子持ちきくらげ しそ味
※子持ちきくらげ:
キクラゲと魚卵を使ったつくだ煮。「子持ち昆布」をヒントに昭和の終わりごろから作られる
《米屋 ながはら》
超おにぎり屋
・子持ちきくらげ 160円
※香川県の温暖な気候がきくらげの栽培に適している
*吉岡 正晃
きくらげ(栽培)は20~30℃くらいがいい。寒くてもダメで暑すぎてもダメ。
収穫まで2~3週間
《宝食品㈱ 第2工場》
※魚卵:
シシャモやスケソウダラの卵
Q. 子持ちきくらげの食感を出すための工夫とは?
きくらげはきくらげで炊いて、魚卵は魚卵で炊いて、それぞれの食感を生かせるような配合で作っている
きくらげ:40分ほど炊く
魚卵:味をしみこませるため、1時間半ほど炊く
※キクラゲ:
ビタミンDや食物繊維を多く含む
「レンタルクロちゃん」は、「ご当地企業探訪 in 新潟」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
<ハードオフグループ>(本社・新潟県)
「ハードオフ」(楽器・パソkンなど)「ハウスオフ」(服・家具・家電など)「ホビーオフ」(おもちゃなど)様々なジャンルに特化した店舗ブランドで買取・販売を行っている。
*<ジャンクコーナー>
動作保証のない機器や部品を低価格で販売。修理や改造用のパーツなどを探す人人気のコーナー
・バイオミラクルぼくってウパ 495,000円
*<ホビーオフ>
トレカ・フィギュア・プラモデル・ラジコンなどおもちゃ全般を専門に買取・販売を行う店舗
「しずおか裏表さんぽ」。
https://fod.fujitv.co.jp/title/g9sj/
「静岡市清水区蒲原」
旧東海道
<国登録有形文化財 吉田家住宅>
《僊菓堂(せんがどう)》(吉田家)
明治20年~昭和55年、菓子製造・卸業を営む
《和カフェ senkado. 僊菓堂》
今年4月から週末だけ和カフェを営業
※おはぎ 250円
ベースはもち米か黒米
・もちごめ×つぶあん 250円
・黒米×ブルーベリー 250円
*中の間
*居間
*裏庭
・日替わりおはぎ
・日替わり日本茶 抹茶ラテ
注文を受けてから、抹茶をたてて提供
https://www.instagram.com/wacafe_senkado/
「拝見 ウワサの職場めし」は、「海上保安庁編」。
https://news.ntv.co.jp/category/life/5f8d79a8552d4c2882d9af329e9aa33f
<横浜海上防災基地>
*海上保安庁 巡視船「ぶこう」
全長96m、乗員約30人
茨城~静岡~小笠原諸島 第3管区 特別警備隊
救難活動、犯罪の取り締まり
*補給長 伊藤 秀一 主任主計士(53)
1日3食 船内で調理
「朝ごはん」午前7時
ゴハン、目玉焼き、骨付きチキン、みそ汁、しらすおろし
「昼ごはん」午前11時半
カレーライス or あんかけ焼きそば
【スタミナライス】北海道・根室で人気
とんかつ:豚ロース肉120g、粗めのパン粉。切れるか切れないかの所まで切り込みを入れる
野菜炒め:ニンジン、シイタケ、タケノコ、ヤングコーン、キャベツなど。しょうゆ×焼肉のタレで味付け
ごはんにとんかつ、野菜炒め、目玉焼きをのせる
*複合型ゴムボートによる制圧訓練
*船橋(せんきょう):
最上部にある船の指揮所
*4畳半の2人部屋
*食糧庫:
大型冷蔵庫&冷凍庫。食材は数か月分保存可
※予算は1日約1,100円
<海上保安学校>京都・舞鶴市
航海、機関、主計
1年間で講義&実習
※主計コース:
調理実習 約150時間
野菜のかき揚げ、トビウオさんが焼き、アスパラの豚肉巻き
おかず4種+スープ+デザート
*第2浴室
「晩ごはん」午後5時
ブリ塩こうじ焼き、ゴーヤチャンプルー
「ソースネクスト」より、メール。「Amazon Prime Videoを録画できる!」。
https://www.sourcenext.com/product/1000002105/?i=mail_ot_sb&utm_source=sn&utm_medium=email
「web漫画家 やしろあずきの日常」【確変】脳汁銭湯に行ってきた話
https://yashiroazuki.blog.jp/archives/46294020.html
「農家に嫁いだえだまめの毎日」車のこと
https://mamekitaguni.livedoor.blog/archives/41194253.html
「母ちゃんちの晩御飯と どたばた日記」1週間の我が家の献立まとめ(作りおきおかず、弁当、昼ごはん、晩ごはん)
https://inoue-kanae.blog.jp/archives/1083878238.html
「ビールが好きなんです。No Beer, No Life!」12月8日~:ビール予報
https://gou2016.blog.jp/archives/45505197.html
「きょうのおべんとう」地域猫ちゃんとお散歩
https://cuteobento.blog.jp/archives/96347393.html
12/7(日) 7:40配信の「定額減税なのに手取りが減った? 給与明細では“減税されていないように見える”理由と年末調整での扱い」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/65813e0bc8b7fc2db9744edec06cbf1f9110659a
2025年12月07日 10:35配信の「今日7日夜は月と木星が接近 関東から九州で好条件 見える方角や観察ポイントは?」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585411&media_id=174&from=portal_news_pickup
2025年12月07日 13:52配信の「東映太秦映画村リニューアル→人気キャラ卒業発表で反響 「えー!!」「寂しくなるなぁ」「45年前の修学旅行にもいたよなあ」」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585615&media_id=54&from=portal_news_pickup
2025年12月07日 15:01配信の「分厚いだし巻き玉子がそばにドーン!ドンキの“偏愛メシ”新作が密かな夢を叶えてくれた」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585667&media_id=159&from=portal_news_recent_topics
12/7(日) 15:34配信の「【J1昇格PO】年間4位徳島が5位磐田とドローでPO決勝進出 トニー・アンデルソンが千金弾」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2c2cf78d956ae1d94be7fb87d8ddd8dcc9223bf5
12/7(日) 7:00配信の「「全員が一度も変身しない回」は伝説…「スーパー戦隊」屈指の野心作『ダイレンジャー』の大どんでん返し」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/070dc109b33ba08a5adb1db6ae2cc397d3368ef8
12/7(日) 7:20配信の「藤岡弘の次女 仮面ライダーに変身」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e8b70bf2fedf765cc97e046c611f6297e0e0f695
2025年12月07日 14:27配信の「木南晴夏“結婚を決断した理由”語る「24時間自分のためだけに時間使ってるのが…」」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585641&media_id=84&from=portal_news_pickup
2025年12月07日 14:32配信の「連ドラキャストで異例…『旅サラダ』局アナウンサーが“レギュラー出演”へ 「アイドルに負けない可愛いさ」と話題」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585646&media_id=54
2025年12月07日 08:20配信の「「メンタルが弱い人に向いている仕事」ランキング 2位「在宅の仕事」、1位は?」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585296&media_id=40&from=portal_news_pickup
12/7(日) 16:32配信の「女性清掃員が男性トイレ掃除 思い」。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6561616
12/7(日) 15:4配信の「「駐妻」の悩み 起業し支える36歳」。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6561608
12/7(日) 14:00配信の「イチゴの品薄でクリスマスケーキに更なる打撃 物価高騰の波が年末年始の食卓を直撃 サケ・ブリの年取り魚の価格は?店側も様々な工夫で迎える歳末商戦 長野」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f98e70e3b1875ad2460b598d31de15bef6867dbe
12/7(日) 14:20配信の「自民・維新の目指す議員定数削減、「財政的に貢献…ほとんどない」杉村太蔵が指摘 「首都圏と地方では全然重みが違う」」。
また「中選挙区」に戻るのか!????
「この議論の難しいのは大原則としてこの国、一人一票が原則」とした上で「今の国会の議席数は大半が都会、首都圏なんですね。東京の選挙区で例えば30から28に減るのと、地方の県で5から4に減るのは全然重みが違う。食糧の供給基地で地方、発電所も地方が多い」と地方の声が届きにくくなるデメリットを語った。
さらに「国会で議論を聞いていると、基本的に消費者目線の議論が多い」といい、「『おこめ券』なんて反発強いじゃないですか。でもあのおこめ券って、お米の価格高騰してコメ離れをなんとか防ぎたい、生産者を何とか支援したいという思いでおこめ券でお米買ってくださいと。でも、消費者の視点からすると、何でも買える商品券がいいし、できれば貯金ができる現金の方がいい」と代弁。「地方の声、生産者側の声がなかなか政策に反映されないリスクがある」と語った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cbf869a1812f6dea05fbd41e7045fd8f2a15e8a3
2025年12月07日 11:43配信の「高市総理 就任後初の能登訪問 福島に続き被災地視察で復興支援アピール」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8585478&media_id=266&from=portal_news_pickup
12/7(日) 15:39配信の「「税調は“嫌われ役”」減税メニュー並ぶ税制改正に元会長が警鐘 財源の議論はどこへ【サンデーモーニング】| TBS NEWS DIG」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c8471979f46478d9245a6d6e36b4897d40bc75b7
12/6(土) 20:00配信の「【特集】輸入米は選択肢の一つに定着するのか 「リピート率がめちゃくちゃ高い」日本米に戻れないほどの価格差 コメクライシス②《新潟》」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/663a9a97745d1652392620c065a7411a6ce6ece7
12/7(日) 11:41配信の「米の民間輸入増加、10月は1475t・7月ピークで漸減中だが単月で前年総数超え #エキスパートトピ」。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/fd6642daf747d182b05e62d1dd85af58250d9e1e
12/7(日) 14:27配信の「コメ価格高騰で相次ぐ「価格転嫁」 その現状と今後の対策は #エキスパートトピ」。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/df812f4f09b0a35fb710dbf298023dd812d49be3
12/7(日) 7:32配信の「コメ高騰で「みりん」も値上げ… 一升瓶4700円で超高級日本酒レベルに 原材料は「もち米・米こうじ・米焼酎」 影響はウナギ料理にも?」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4bf094ad5ab9b809aebd7a1d9dcbafbbf32bd3eb
12/6(土) 15:16配信の「経済対策「おこめ券」配布しない自治体も 手数料は事業者に 配布コストもネック」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/69b44cf17038eb0b8b9d44a0fb6b23b34e04e9cb
12/7(日) 11:33配信の「<1分で解説>「おこめ券」活用提唱、鈴木農相が地元JAから借入金」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/dd0c4bafb64246c3529b87ea3eba7525f9b0aa6d
12/7(日) 12:03配信の「静岡県伊東市長選が告示これまでに9人が立候補を届け(午前11時時点)=静岡・伊東市」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c32f97c004c439b9b9740a1515fd751bf34593c1
12/7(日) 12:18配信の「伊東市長選に過去最多となる9人が立候補を届け出 前市長の失職にともなう選挙 新人・前職・元職が入り乱れる大混戦」。
中には、自分の会社や仕事の売名行為で立候補している人もいるんじゃないのか?マスコミが勝手に全国に宣伝してくれる!
「再選挙」なった場合でも、1/4以上の票の獲得がなかった場合、どうなるの???
正午現在の立候補者は届け出順に下記の通りです。
・元観光団体役員・利岡正基 候補(52)
・スポーツインストラクター・石島明美 候補(58)
・元市長・小野達也 候補(62)
・NPO法人代表・岩渕完二 候補(73)
・薬局チェーン顧問・黒坪則之 候補(64)
・元市議・杉本憲也 候補(43)
・前市長・田久保眞紀 候補(55)
・元会社員・大野恭弘 候補(58)
・マンガ家・鈴木奈々子 候補(52)
https://news.yahoo.co.jp/articles/ce57e9a73cdd673cda700742f36b89c09dc6b2dd
12/7(日) 13:15配信の「過去最多9人出馬見通しで混戦の伊東市長選、高市首相も「心配してる」 小野元市長応援の参院議員明かす」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/88cd985e1c391da4a32676bf50568f2303b751b7
2025年12月4日の「この人」は、「全国の伝統文化を映像で紹介 岡部 聡さん(49)」。
長野県島原市の和ろうそくや鹿児島県の薩摩切子、三重県伊賀市の伊賀くみひも…。全国各地に根付く伝統工芸や文化に迫ったドキュメンタリー映像を、動画投稿サイト・ユーチューブで発表する。
浜松市出身。18年間勤めた地ともテレビ局でカメラマンやディレクターを経験した。5年前に退職しフリーの映像制作者に。「テレビが取り上げるのは、地味な神社より門前のスイーツ店。独立すれば、好きな分野を時間をかけて取材できる」。興味のあった日本の伝統を世界に伝えようと、カメラ片手に国内を飛び回ってきた。
2022年には、森町の小国神社で40年に1度行われる拝殿の屋根のふき替え作業に1年間密着。ほとんど表に出てこなかった光景を捉えた一連の作品は、国際的な映画祭で5度賞に輝いた。「職人が多くを語らずただただ美しい屋根をつくり、完成すれば功績を知られることもなく去る。映したいのは『すご技』ではなく日本人の心」と力を込める。
細く長く紡がれる伝統に触れるうち、芽生えたのは記録として後世に残すという使命感。「100年後にも見てもらえるような作品をつくりたい」
https://www.instagram.com/satoruokabe.japan/
寒いけど、ジムに行く。
2人いた。1人は、「ランニングマシン」で、ひたすら走っている・・・。それなら、車で来ずに、走ってくればいいのに・・・と思う。
今日は、いつもより、5分ぐらい時間がかかったな。
「PATIS Akiyama」に、お歳暮のための「ロールケーキ」を買いに行く。「パティスリー 秋山」だったと思ったんだけど、店名を変えたのかな?
普通の「ロールケーキ」はもうやっていないとのこと。「モカロール」2,150円(税込)を2本買う。1つの箱に入れてもらおうとしたら、1本入の箱しかないとのこと。2つの箱になった。
カットを買うと、1つ530円(税込)。
軽く仕上げたコーヒースポンジとコーヒークリームにラムレーズンとアーモンドを添えました。
軽く仕上げたコーヒースポンジとコーヒークリーム、ラムレーズン、仕上げのナッツと絶妙な組み合わせ
「PATIS Akiyama 1991 Pâtisserie Française」
静岡県浜松市中央区富塚町448-2
TEL 053-475-3711
https://www.instagram.com/explore/locations/136302823573463/
お歳暮を届ける。
青首大根をもらってきた♪
デジカメのスイッチが勝手に動いている・・・。迷惑だよな!!!
デジカメの電池の充電が急に「0」になった・・・!?そんなことある???電池マークが1つずつ減っていくんじゃないのか???もう、寿命なのか???
モグラがまた違う所を掘っているな・・・↓↓↓
もらった大根で、「大根おろし」をアテに一杯♪さらに、「カルビ焼肉」♪「スペイン産」が入らなくなると、豚肉も高くなるのかな・・・。
さらに「ピーナッツ」♪
429円÷500g×100g=85,8で、100gあたり86円。
DNUFT
ピーナッツ
チャック付き
Peanuts
500g
100g当たり 625kcal、P 313.g/F 51.5g/C 12.8g
名称 豆菓子
原材料名 落花生(中国産)、パーム油、食塩
内容量 500g
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-937-305
加工所 株式会社いなだ豆
福岡県大牟田市浜田町10
B4448.4C1
今日の「ふるさと 味みっけ」は、「開運老松」(長野県)。
年末年始のお茶請けに
年末年始を控え、何かにつけて縁起の良さを意識する。そんな季節に、進物や土産にお薦めなのが松本銘菓「開運老松」。松本市の老舗「開運堂」が創業80年記念の1964年に創製。オニグルミを散らした茶席干菓子「真味糖
(しんみとう)」とともに代表銘菓になっている。
自家製のしっとりしたつぶ餡を芯に、こし餡ベースの生地で円筒状に巻いて蒸し上げた独創性に富んだ棹物である。ふわりとした生地と上品な甘さのつぶ餡の和みが舌にしみじみ。香り付けのシナモンで後味はスッキリ、生地のひび割れは長寿の古木をイメージさせる。
「自家製の餡は北海道十勝産特選小豆、大手亡豆、砂糖などを原材料に北アルプスの伏流水で炊き上げました」と常務取締役の渡邉恭子さん。「お茶、コーヒーはもちろん牛乳との相性も抜群です」という。
また「これはうまい」は、北海道産小豆を使った自家製つぶ餡を長野県産小麦粉生地で包んで焼き上げたクルミ饅頭。香ばしい皮とほっこりしっとりしたつぶ餡、クルミが混じってやさしく懐かしい甘さ。
100年ほど前に売り出した時、多くのお客さんの「これはうまい」の声をそのまま菓名にした。昔ながらの製法を継承した奥ゆかしい焼き菓子である。
・これはうまい 1個195円、箱入り6個(1,221円)から
●株式会社 開運堂
長野県松本市中央2の2の15
TEL 0263(32)0506
FAX 0163(33)7223
9時~18時(年末年始は短縮営業あり)、1月1日休(ほか無休)。
開運老松1本箱入り1,296円。
※掲載商品は税込み、常温便で宅送、送料別途。オンラインショップあり。
https://www.kaiundo.co.jp/
本日のカウント
本日の歩数:4,499歩
本日:59.6g、16.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,353,503(43)











































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