2019年9月20日 (金)

「特別純米 千代鶴」、そして「秋の養生法」

 今日は「彼岸入り」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「秋に行きたい街さんぽ」「埼玉県 秩父市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/858256/
 紅葉、ぶどう狩り
《西武秩父駅前温泉 祭の湯》
♪ 楓 スピッツ(1998年)
・カエデのしずく(2個入り) 340円
<武甲山>
《食彩秩父じんじんばあ》
・天然鮎の塩焼き 600円
・猪肉の串焼き 700円
<秩父神社>
 子宝子育ての虎
 お元気三猿
・初穂料 300円
*月の石もみじ公園、長瀞渓谷、中津峡、みなの親鼻河原
♪ 青春の輝き カーペンターズ(1976年)
《秩父フルーツファーム》
 巨峰、シャインマスカット、ヒムロットシードレス、ちちぶ山ルビー
・ぶどう食べ放題 30分 1,000円
《武甲酒造》
・桃萌 1,080円
《にぐるまやダイニング》
・荒びきハンバーグ 1,080円

 「昼めし旅」は、「神奈川県 三浦市」。8/21の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1290201/
 三崎朝市(まぐろぶっかけ丼 700円、朝市うどん 400円)
《うらりマルシェ》
*《まぐろ工房 清月》
☆まぐろコロッケ 120円
☆まぐろ串カツ 200円
☆まぐろのさつま揚げ 130円
★三崎まぐろ とろ角煮(小) 600円
★鮪ぎょうざ 200円
《手打ち蕎麦 葉山商店》大石さん
☆三浦野菜と海老の天せいろそば 1200円
・天ぷらそば
①ナス、アシタバを天ぷらにする。
②そばを茹でる。冷水でしめる。
③器に盛り、大根おろしの汁、めんつゆをかける。天ぷらを乗せ、ネギを添え、白ゴマをふる。
<長澤さん>
*島オクラ:
 柔らかく粘りが強く、ほのかな甘みがある。
・島オクラと豚肉の炒め物
①島オクラを一口大に切る。豚バラ肉をカットする。
②豚バラ肉をフライパンで炒める。スライスしたニンジン、島オクラを投入。塩、コショウで味付け。
・オクラのたたき
①オクラを切る。お湯をかける。
②白出汁をかけ、混ぜる。
・ナスの素揚げ ポン酢とラー油で

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」「は、「大田区 蒲田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1248674/
《いとや》
☆牛もつ煮込み 518円
・もつ焼き(しろ 172円、たん 151円、れば 151円)
 特製ダレ(白味噌+紅生姜)
・とろカツ 410円
《焼肉 慶州苑》
☆ほたてがゆ 1,404円
☆冷麺 1,080円
・マッコリ
・ケジャン 2,484円
・上タン塩 2,268円
・慶州カルビ
・カクテキ 540円

 「名代 釜庄」より、楽天メール。「焼きプリンタルト」の案内♪
リクエスト給食デザートNo.1
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000759/?scid=rm_192960

 「キリン」より、メール。「今回のアンケートの回答、ぜひ知りたいです!!『ビールあた~るアンケート』開催中!キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)を抽選でプレゼント!」↑↑↑
 味があるアンケート、いきま~す!
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=50cfde9edb4cb27d58a18e5b87963e6a68b27622113d6f6808b6bad9b747b0cbdfb80d2a72943332454df4e6c33838c2afd4185ea53b1fbb
Q:ビールが大好きなキリンビール大学生の皆さんに質問です。ビールに関するいつか叶えてみたい夢はなんですか?
 ・自らのビールを作る
 ・世界中のビールを飲みに旅行をする
 ・ホップや麦でできたベッドで寝る
 ・ビールでできたお風呂に入る
 ・蛇口をひねってビールを飲む
 ・ビールかけをしてみる
 ・成人した子どもとビールを飲む
 ・仲違いしてしまった仲間とビールで乾杯をする
 ・その他(自由記入)
 迷ってしまうほど、いい夢ばかりですね!抽選で5名様に「キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)」をプレゼント!!
 応募締め切りは、9月26日(木)となります。期間が短いのでお早めにご応募ください!!

 今日の仕事・・・。 
 電卓を落としてしまった・・・壊れた↓↓↓ショック!
 伝票が2枚重なってケースに入っていた・・・以前、「伝票が重なって出庫している」と怒られたことがあったが、その時も伝票が重なっていたんじゃないのかな???よく分からないことが起こる会社だ。
 S社は、またやってくれたね。午前中に「昨日の追加」が来たのに、午後にも「昨日の追加」が来た。どういう計画性でやっているんだろう?
 それにしても、部品が1個とか2個の注文ってどうしてなんだろう?修理に使うにしてもちょっと多めに用意しておいてストックしておくでしょうに・・・。
 「みんなで端数戻し」と言っていながら、「セルフで端数戻し」になっちゃっているよ!自分さえよければいいという、自分勝手な人がいるからだろうな。
 今日の社員食堂の「枝豆&チーズサラダ マヨネーズ」は、美味しかったね↑↑↑
 昼食時のテレビ「ヒルナンデス」で「ご飯のお供」を紹介していた。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/index.html
*ごぼう肉味噌(前田農園)
*邦美丸 塩海苔
*和風らー油 べっぴん奈良漬け
https://nowkore.net/archives/51527
ごはんのお供チョイ足しレシピ」ご飯にのせるだけでなく、豆富にのせても美味しそう♪
きゅうりの漬物マスタードソース
『材料』(4人分)
・きゅうりの漬物 60g
・粒マスタード 40g
・粉チーズ 10g
・サラダ油 10g
①きゅうりは粗く刻む。
②ボウルに入れ、きゅうりとマスタードを混ぜる。
③粉チーズ、サラダ油を順に入れて混ぜ合わせたら完成。
海苔の佃煮卵黄和え
『材料』(4人分)
・卵黄 4個
・海苔の佃煮 80g
・わさび(または柚子胡椒) お好みで
①ボウルに海苔の佃煮と卵黄を入れて混ぜる。
②お好みでわさびを加えたら完成です。(ゴマらしきのを振るんじゃないのかな?)
https://nowkore.net/archives/51531

 仕事を終え、帰宅・・・。
 信号で「7**7」の対向車が赤信号で突っ込んでくる・・・こっちの右折車が右折できない!!!自分勝手で迷惑だよね!!!

 道を進める。信号で、対向車の右折車が右折しているのに、こちらは動いていない・・・先頭の右折車がトロかった!!!

 帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。
http://eshoku.com/
 外を見たら、お店の前の押しボタン信号を押して、渡らずに行ってしまう中学生アリ・・・自動車が停車しなけらばいけなく、迷惑をしていた・・・「ピンポンダッシュ」ならず、「押しボタンダッシュ」少年と言ったところか・・・。
 「ひやおろし 特別純米 千代鶴」2786円を伝票にて買い帰宅。

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 帰宅して「ひやおろし 特別純米 千代鶴」で一杯♪
節限定品
 柔らかな吟醸香とまろやかな口当たり、ひと夏を越えてほどよく味ののった旨味をお楽しみ下さい。
CHIYOTSURU TOKUBETSU JUNMAI
Nakamura Sake Brewing Co, Tokyo Japan
・アルコール分 15度以上16度未満
・日本酒度 +1
・酸度 1.8
・原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
・精米歩合 酒母 35% 醪 60%
製造者 中村八郎右衛門
東京都あきる野市牛沼63

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 おつまみは「チルド 大粒 焼売」♪
王さんが作った 玉ねぎたっぷり
国産豚使用
要冷蔵 8個入り
内容量 216g
1個(27g)当たり 72kcal
製造者 株式会社シンセイ食品
山形県米沢市八幡原二丁目4300番地51
販売者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0120-20-5375
保存温度変更者 (株)CPフーズ
群馬県桐生市広沢町6-201

 ここで、『 やすらぎ通信 』第749号 2019.8.28より、「秋の養生法」の引用♪
 東洋医学の古典「素問」には、それぞれの季節の養生法が書いてあります。その中で秋の養生法は、次のように書かれています。原文は漢語なので、小曽戸丈夫先生の新訳を載せますね。
  ◇◇◇
 「秋の三か月を、容平(ようへい)という。それはものの形が定まる季節である。
 この期間は、天地の気が引き締まって澄んでくるように、すべてのものが収斂してくる。
 この時にあっては、早く寝て早く起きることが、ちょうど鶏の寝起きのようであるべきだ。
 志を安らかにして、あれもしなければならなかった、これもしなければならなかったと、心の中に欲望を押し込めるようなことはせず、遂げ得なかった志を悔やむことなく、心をゆったりとさせる。
 精神を落ち着かせて秋の天地の粛殺の気が身体を損なうことのないようにし、志を遂げようとしてやたらと動き回り、冷えを受けて肺の臓を冷やすことが無いようにしなければならない。
 そのようにできれば、それが秋における収斂を特徴とする天地の気に相応じる所以であって、これこそ、秋時の養生法というものだ。
 もしこの養生法に従わず、むやみに精神を動揺させたり、あるいは秋の冷えに当たりながら過労したりすると、秋に盛んに活動している肺の臓が傷害されて病となる。
 たとえすぐに発病しなくても、冬が来ると、これが因となって下痢を起こす病となる。それは、秋に受けた傷害が元になって、冬の蟄蔵(ちゅうぞう)の気力が減少する結果、病が表面にでてくることになるのだ。」
(素問 新訳 小曽戸丈夫)
  ◇◇◇
 これをザクッとまとめると、「秋は志を安らかにし、心をゆったりさせ、早寝早起きをして、体を冷やさないようにすること」
 秋は、夏の陽から、冬の陰に、エネルギーが切り替わる時期。
 だから、外に広がる活動よりも、内を充実させる活動に切り替え、エネルギーを充電しなさいということです。
■ やすらぎの里について
https://y-sato.com/general_about.html

本日のカウント
本日の歩数:11,161
日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5kg、7.4%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月17日 (火)

「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん」(11)「調味料一つで簡単に」

 昨日のテレビ「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「世田谷区 梅新町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1277600/
《PIZZERIA CIRO》
*ツマミのハナシ①:
 サザエさんの作者・長谷川町子氏が生前にこの街に住んでおり「長谷川町子美術館」の開館を機にサザエさん一家が街のシンボル。
《新鮮魚介や 天ぷら串・おでん 串天ごち》
・サッポロクラッシック 700円
・はいぼーふ 540円
・芋焼酎水割り 420円
・芋焼酎ソーダ割り 420円
・刺身(小) 1390円
・串天 8本盛 1390円 藻塩、梅昆布茶塩
《TORI KAPPOU 石垣》
☆手羽先串 220円
・レモンサワー 350円
・ハイボール 370円
・真ダイの昆布〆 580円
・きぬかつぎ(蒸し石川芋) 480円
*ツマミのハナシ②:
 平安時代の女性の衣装「衣被(きぬかづき)」になぞらえて名付けられ、後に「きぬかづき」が転じて「きぬかつぎ」と呼ばれた。
*ツマミのハナシ③」
 「中秋の名月」に月見団子の代わりに里芋をお供えしていた地域もある。
・芋焼酎水割り 400円
・芋焼酎ソーダ割り 400円
・アスパラガスの豚バラ巻き串(1本) 200円
・激辛玉 50円

 「おとな旅 あるき旅」は、「奈良 きたまち散歩 路地裏の名店巡り」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1261682_6111.html
<東大寺南大門>
<東向北商店街>
《ワインの王子様》
・スタンプカード 500円
・ルー・デュモン(スタジオジブリ コラボレーション)紅の豚
《きたまち豆腐》
・大和芋おぼろ 280円 オリーブオイルに塩
《喫茶 田川》
・カレー 小 700円
・カレー 大 800円
※お米はヒノヒカリ
<橋本洋傘店>昭和23年創業
☆仕立て料 1本 7,000円
<Fu-ra>エプロン工房
☆すりっとエプロンlong 8,100円
☆ベルトエプロン 8,100円
<器人器人(きときと)>食器
☆水玉シリーズ おちょこ 1,620円
☆羽つきカップ 3,780円
<武田商店>
・鹿せんべい 150円
 小麦粉と米ぬか
《花しば》
・お造り 2人前 2,764円
 マダコ淡路島産、天然マダイ
・塩サバ 734円
・うなぎチャーハン

「いよいよ食欲の秋到来!旬の食材を手軽に楽しめる絶品rレシピ6選」
http://staff.livedoor.blog/archives/51967016.html
 「yahooブログ」より、メール。「yahooブログ」がなくなってしまうのか!!!
◇ブログ移行に関するよくあるお問い合わせ
https://yahoo.jp/khJ2SZ
 その他、移行の詳細につきましては、以下のお知らせページよりご確認ください。
◇Yahoo!ブログ サービス終了のお知らせ
https://yahoo.jp/ZGSLFf

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 今朝の朝食の「納豆」には、「濃いだし 本つゆ」を使いましょ!
たっぷり使える 濃縮4倍
 だし原料 国産100%
 いろいろ使える万能調味料
お得な 濃縮4倍
「伝説の家政婦 志麻さん考案」
・しっとりだし鶏ハム
・手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き
「ご使用方法」本つゆ:水(湯)
・めんのつけつゆ 1:3
・めんのかけつゆ 1:6~8
・丼物・天つゆ 1:3~4
・おでん・鍋物 1:8~10
・煮物 1:4~6
大さじ1杯(15ml)当り 17kcal
販売者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
TEL 0120-120358
製造所 キッコーマンフードテック株式会社
千葉県野田市中野台693

 今日の仕事・・・
 オバチャンが端数を戻していた。持って来て「自分で入れて!」と言われた・・・???アナタ、以前に「佐野さんが戻しているんだから、アナタが、自分で箱に入れなさい!」と言ったんでしょう!!!人にはしっかり戻せと言っておいて、自分がやるときは人任せかよ!!!・・・なんて身勝手なオバチャンだ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、蟹股に足を開いてオートバイを乗っている人あり・・・あれ、ワザとでしょう!!!「ニーグリップ」じゃなくて、危険な運転だな!
 前の「フォルクスワーゲン」・・・信号青になっても、動かない???信号を見ていないんだろうと思い、クラクションを鳴らしたら、ウインカーも出さずに左折していった・・・???信号を見ていないんだろうな・・・でも、これって「あおり運転」になるの???

 帰宅して、夕方は、「ナス、ミニトマト、キャベツ、タマネギ、しめじ」と「いわし蒲焼き」のスパゲティで一杯♪
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 キャベツは先日買ったもの。
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「いわし蒲焼き」
マルハ
国産いわし使用
 毎日とろう!DHAのチカラ
1缶分(100g)当たり 233kcal
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 広洋水産株式会社
北海道白糠郡白糠町庶路甲区6-584

  ここで、『JAF Mate』2019年5月号の「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん(11)「調味料一つで簡単に」の引用♪
 使うのは、塩・味噌・しょうゆといった、基本の調味料だけ。シンプルな味つけでも、十分おいしい!そう実感できる、3種類のおかずをご紹介します。
 タンパク質と野菜が一度に取れ、調理も簡単。初めて自炊する方にもおすすめです。
【鶏肉とじゃがいも塩バター煮】(412kcal)
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・塩・・・小さじ2/3
・じゃがいも・・・2個(200g)
・パプリカ・・・1/2個
・白ワイン・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・バター・・・10g
『作り方』
①鶏もも肉は8等分に切り、塩で下味をつける。
②じゃがいもは皮をむき、4つ割りに。パプリカは乱切りにする。
③①、②、白ワイン、水、バターを鍋に入れ、フタをして中火で12分ほど煮る。
④火を止め、そのまま5分ほど置いて味をなじませる。
POINT
 白ワインは酒で代用可。その場合は、酢またはレモン汁小さじ1/2を加えると風味が増します。
【さばのトマト味噌煮】(454kcal)
『材料』(2人分)
・さば(二枚おろし)・・・2枚(250g)
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1かけ
・トマト・・・2個
・オリーブ油・・・大さじ1(半量ずつ使う)
・味噌・・・大さじ2
・水・・・大さじ1
『作り方』
①さばは半分の大きさに切る。玉ねぎとにんにくは薄切りに。トマトはざく切りにする。
②フライパンにオリーブ油の半量を熱し、さばを中火で焼く。両面がこんがり焼けたら取り出す。
③フライパンの油をふき取り、残りのオリーブ油、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で炒める。
④玉ねぎがしんなりしたら、さばとトマトを加え、5分ほど煮る。
⑤味噌を水で溶き、④に加えてひと煮立ちさせる。
POINT
 さばはまず両面を焼き、余分な脂を落としてから煮ると、臭みが出ません。
 トマトと味噌は意外にも好相性。味噌は水で溶き、最後に加えます。
【豚肉と長ねぎの卵炒め】(348kcal)
『材料』(2人分)
・豚こま切れ肉・・・150g
・長ねぎ・・・1本
・植物油・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・卵・・・2個
『作り方』
①長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
②フライパンに植物油を熱し、豚こま切れ肉と長ねぎを中火で炒める。
③火が通ったら、しょうゆを回し入れる。
④香ばしい香りがしたら、溶いた卵を加え、半熟になるまで火を通す。
POINT
 卵は半熟のほうがおいしく、見た目もきれいなので、火を通し過ぎないようにしましょう。
*近藤幸子
 料理研究家。管理栄養士。料理学校講師を経て、2004年より東京・清澄白河で料理教室「おいしい週末」を主宰。2児の母。

本日のカウント
本日の歩数:11,259歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、8.8%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月 5日 (木)

「ザーサイ豆腐」、そして、「さっぱり豆腐寿司」「豆腐ステーキ ピーマンベーコンのせ」「豆腐の味噌漬け」「豆腐のおかか炒め」「五目豆腐」「豆腐と焼きさばの高菜あえ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 佐倉」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853637/
 11万石の城下町
<JR佐倉駅前観光情報センター>
♪ SOMEDAY 佐野元春(1981年)
<ひよどり坂>
<旧 河原家住宅>
<佐原武家屋敷通り>
<旧 但馬家>
 居間(客用):近江表
 居間(家族用):七島表
 蓮子窓:光の加減で外からは見えづらく、中からは見えやすい作りになっている。
<佐倉市立美術館>
《蔵六餅本舗 木村屋》明治15年創業
・蔵六餅(ぞうろくもち) 1個 150円(つぶあん、こしあん、白あん)
※蔵六:
 頭、尾、四足の六つを甲羅に隠すことから。
♪ 探偵物語 薬師丸ひろ子(1983年)
《小川園本店》《茶房 茶粋心》
*佐原茶
・佐原茶セット わらび餅 500円
・佐原茶セット 500円 佐原茶寒天、オレンジのマーマレード
<麻賀多神社(まかた)>
 稚産霊命(わかむすびのみこと)
・えんむすび 800円

 「昼めし旅」は、「和歌山県 有田川町」。8/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285013/
 ぶどう山椒
《お食事処 赤玉》昭和24年創業
・山椒和歌山らぁめん 700円(税込)
☆わさび寿司 6個 760円(税込)
<井谷さん>
・アマゴの酢漬け
・キュウリの佃煮
・たくわん、うりの漬物
・サバ飯
・茶粥

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「愛媛県 伊予市」
「中山の発見地元グルメ」《濱田屋》明治25年創業
・カツ丼 700円
 ムロアジからとった秘伝の出汁。卵でとじない。
「愛媛県 松前町(まさき)」
「中山の発見地元グルメ」《松前餃子》
 餡の中に特産「はだか麦」が練りこまれたB級グルメ
「愛媛県 松山市」
「中山の発見地元グルメ」《金兵衛》
・鯛めし

 今日の仕事・・・。
 S社の追加・・・昨日の定期の物より多いんじゃないの???S社は、計画性があるのかねえ???
 あれっ!Y社の追加も来た・・・今日出庫する分に更に追加???・・・Y社の計画性はどうなっているの???
 出庫で「箱物」が邪魔なので、取って台の上に乗せた・・・上の者に、「箱物は後でいいって言っているでしょう」と言われた。邪魔だからどけたんですよ!!!下の箱が取れないんですよ!!!外面しか見ていないんだな!!!
 配給されたボールペンを落とした・・・ポールペンを胸ポケット入れ、バケットを入れる作業をしていたら、落とすよ!!!落とした場所は分かっている・・・普通、落としたら音がするから分かるんだけど、音がしなかった・・・多分柔らかい所に落ちたんだと思う。「無くしたら自腹、替え芯は無料」と言われていたので、同じものを買おうと「型番」を聞きに行った。「分からない」と言われた・・・えっ!??それじゃあ、同じものが買えないジャン!!!型番が分かれば、同じものを買えるのに・・・。会社は、「ボールペンの本体を無くしたら、後は、自腹で仕事をしなさい!」という方針なのか???優しさがない!!!
 替え芯の型番を教えてもらう。適合するのはいくつかあるようだ。
ZEBRA SK-0.7
BR-6A-SK-BK 60
 4時半に、社員が集められた・・・。「作業標準手順表」を見て、「その通りやっているか確認せよ」、そして「署名せよ」とのこと・・・
 1つの冊子を複数で見て、その内容の通りやっているか確認せよって、どういうこと???冊子を読む速度って個人差があるじゃない!!!結局、会社は、「しっかりやってますよ」というアピールの対応なんだろうな!

 帰宅して、テレビの「博多華丸の もらい酒 みなと旅」でやっていた「ザーサイ豆腐」で一杯♪これ、美味しいですよ↑↑↑
*カジサックのおすすめ「豆腐レシピ」
①豆腐の上に細かく切ったザーサイを乗せる
②白ネギをみじん切りにして乗せる
③ごま油&醤油をかけて出来上がり
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/cat22442095/index.html

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 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

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 「ザーサイ」は、「ピリ辛 ザーサイ」♪
おかず、おつまみに。
 岩井のごま油 使用
岩井の胡麻油株式会社
 安政四年(1857年)創業、守り続ける伝統の製法。
 ザーサイにわらびときくらげを加えピリッと辛く仕上げました。独特な歯応えと深みのある味わいはお酒のおつまみに最適です。
内容量 130g
100g当たり 50kcal
製造者 株式会社 新道 利根川工場
群馬県前橋市新堀町399番地8
TEL 0120-404086

 「ザーサイ豆腐」って、いろいろなレシピがあるのですね!
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002298/index.html

 ここで、豆腐料理の紹介♪
【さっぱり豆腐寿司】(362kcal)
食がすすむ意外な組み合わせ!暑い夏にはぴったり
『材料』(2人分)
・温かいごはん・・・茶碗2杯分
・絹ごし豆腐・・・1丁(300g)
・寿司酢・・・適量
・刻みのり・・・適量
・青じそ・・・5枚
・みょうが・・・1個
・しょうゆ(お好みで)・・・少々
『作り方』
①ごはんに寿司酢を混ぜ、寿司めしを作る。豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおき、水切りをする。青じそはせん切りに、みょうがは小口切りにする。
②寿司めしを器に盛り、のりをちらす豆腐を大きめのひと口大にくずしてのせ、青じそ、みょうがをちらし、お好みでしょうゆ少々をかけて食べる。

【豆腐ステーキ ピーマンベーコンのせ】(249kcal)
『材料』(2人分)
・木綿豆腐(大)・・・1丁(400g)
・ピーマン・・・3個
・ベーコン・・・2枚
・サラダ油・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・黒こしょう・・・少々
『作り方』
①ピーマンは幅5mmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。豆腐は厚みと長さを半分に切って4等分にし、ペーパータオルで水気を取り、油をひいたフライパンに並べてから中火にかける。2~3分焼いたら上下を返し、さらに2~3分こんがりするまで焼いて取り出し、器に盛る。
②フライパンにベーコンを入れ、1分ほど炒める。ピーマンを加えてさらに30秒ほど炒め、しょうゆ、黒こしょうをからめて豆腐にのせる。

【2】やすらぎのレシピ【豆腐の味噌漬け】
 本館キッチンスタッフの長澤です。今日は、「豆腐の味噌漬け」のレシピをご紹介します。
 金曜日のディナーの前菜でお出ししていて、皆さんに「美味しい!」とご好評の一品です。作り方も簡単ですので、ぜひ試してみて下さい。
『材料』
・豆腐    1丁(400g)
・玄米味噌  大さじ1と1/2
・麦味噌   大さじ3
・みりん   大さじ3
『作り方』
①豆腐は、3等分してから、半日ほど水切りしておく。
②玄米味噌・麦味噌・みりんを混ぜて合わせ味噌を作っておく。
③(1)の豆腐を一切れずつキッチンペーパーで包んだ上から、(2)の合わせ味噌をまんべんなく塗り、冷蔵庫に入れて一晩おく。
④みそだれが直接豆腐に付かないようにキッチンペーパーを外し、豆腐を食べやすい大きさに切ったら、出来上がり!
 お好みで大葉を添えてお召し上がりください。
■ やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/diary/yasuragifoods

【豆腐のおかか炒め】(192kcal)
削り節が豆腐の水気をおさえ、うまみをプラスします
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・1丁(300g)
・青じそ・・・6~7枚
・ごま油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2/3
・削り節(細かくする)・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①豆腐はペーパータオルで包んで10~15分おいて水気をきる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐をちぎりながら入れる。強めの中火にし、豆腐がややカリッとしてきたら、みりん、しょうゆを加えてなじませる。削り節を加えて混ぜ、青じそをちぎり入れて火を止める。

【2】やすらぎのレシピ【五目豆腐】
 やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。
 今日はやすらぎの定番メニュー、五目豆腐をご紹介します。ミキサーがあれば簡単にできますよ!
『材料』
・豆腐   1丁(400g)
・卵    2個
・白醤油  小さじ2
・塩    小さじ1/4
・絹さや  6~8枚(茹でて千切り)
・芽ひじき 大さじ1 (水で戻す)
<あんかけ>
・人参(千切り)
・大根(千切り)
・インゲン(茹でて輪切り)
・一番だし 1・5カップ
・白醤油  大さじ1
・薄口醤油 大さじ1/2
・みりん  小さじ1
・水溶き片栗粉  適量
 出汁で人参、大根を煮て、味付けする。
 片栗粉でとろみをつけ、インゲンを入れる。
『作り方』
①水切りした豆腐と卵、調味料をミキサーに入れかける。
②絹さや、ひじきを入れて混ぜ、フライパンに油をひき、熱くなったら一気に流しいれる。
③弱火で蓋をして、20分焼く。裏返して、蓋を取って5分焼く。
④適当な大きさに切って、あんかけをかけて出来上がり。
 ふわ~っと、揚げないがんもみたいで、美味しいですよ。
■ やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/diary/yasuragifoods

【豆腐と焼きさばの高菜あえ】(278kcal)
脂ののったさばと豆腐をあえると、さっぱりとした味に!
『材料』(2人分)
・塩さば(切身)・・・1切れ
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・高菜漬け(市販)・・・40g
・細ねぎ(小口切り)・・・5本
・白すりごま・・・大さじ2
・しょうゆ・・・少々
『作り方』
①塩さばは魚焼きグリルで両面を焼き、あら熱を取って皮と骨を除き、粗くほぐす。高菜漬けはざく切りにする。
②耐熱の皿に豆腐をのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。
③ボウルに水気をきった豆腐、高菜漬け、細ねぎ、ごまを入れて混ぜ合わせる。さばを加え、味をみて、足りなければしょうゆで味をととのえる。
MEMO
 塩さばや高菜漬けは、ものによって塩分が異なるので、しょうゆの量を加減して、味をととのえてください。

本日のカウント
本日の歩数:7,916歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、10.3%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年9月 2日 (月)

「人類最古の酒」楽しんで

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 学校の近くでお母さんと中学生らしい娘さんが話し込んでいるのを見た。時期は春休みが終わり、今日から新学期という日の朝である
▼話し込むというより、お母さんが一方的に話している。「どうして行かないの」。休み明けで学校に行きたくないらしい。口を閉ざし、目に涙を浮かべていた。親と娘さんの両方の気持ちを想像し、いたたまれなくなる
▼九月一日、多くの学校で夏休みが明ける。今年は一日が日曜なので二日がその日になるのか。残念ながら年間を通じ、その前後が子どもの自殺の最も多い時期である
▼大戦中、ユダヤ人強制収容所にいた心理学者フランクルが同じ収容所にいた二人の人間の自殺を思いとどまらせた話が『夜と霧』にある。「生きていても何も期待できない」と二人はいう
▼フランクルは何かあなたを待っているものはないかを考えてもらったそうだ。一人は書きかけの著作があると思い出した。もう一人は自分の帰りを待つ子どもがいると気づいた。二人は生きることを選んだ。「一人一人にそなわっているかけがえのなさ」や待っているもの。それを意識すれば人は生きることから簡単に降りられぬという。収容所の絶望にあってもである
▼月曜日の朝。心配な子がいれば、その子が自分にとっていかにかけがえのない存在かをうまく伝えていただきたい。学校をどうするか。それは後の話。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019090202000102.html

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「磐田市」「イチジク」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=64907
 不老不死、不老長寿
*鈴木 文勝
*イチジク:
 5ヵ月で1m70cmほどに成長。(節分に切る)
 日当たりが良い、風通しが良い、水はけが良い
※ミミズ耕法
・ときめきジェラート「いちじくソルベ」 290円
「おいしいをつくりましょ。」【イチジクのワイン煮】
『材料』
・イチジク・・・1kg
・上白糖・・・200g
・赤ワイン・・・500~800cc
・レモン果汁・・・大さじ1~2
『作り方』
①イチジクを水で洗う
②イチジクのヘタを取る
③沸騰したお湯にイチジクを入れて再沸騰したら1、2分ゆでてアク抜きをする
④鍋にイチジクと砂糖、ワインを入れて煮る
⑤火加減は沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にする
⑥煮汁が減ってとろみがつけば完成
※そのまま食べても、またヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。

 プレゼントに応募せねば・・・。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScNs1n5NTqsDefPkLIYbPyk5uQHwd8-vw1XcBnuaGhU-X4iTQ/viewform

 「本気プリ」は、「魅力発掘ガチンコ大捜索 in 岐阜」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《ホワイトラビット》
・ふわふわ台湾かき氷 マンゴー・いちご MIX 800円
《一豚》
・焼き氷(ほうじ茶) 980円
《茶屋 赤鰐》
・かき氷(果物ミルク) 980円
《ベンテンドー》
・あんみつ(黒みつ) 300円
《虎屋》
・季節のおとづれ(砂糖菓子) 500円
《開屋》
・かき氷(完熟 黄金桃) 300円
<岐阜 柳ヶ瀬お化け屋敷 恐怖の細道>
「マジ旅 in 台湾」台南
<武聖夜市>
・葱油餅 約120円
・焼きビーフン 約100円
・ミルク(仙草ゼリー入り) 約135円
・臭臭鍋 約235円

 「おぎやはぎのハピキャン ~キャンプはじめてみました~」は、「自然を遊びつくそう!阿諏訪流 ブッシュクラフトキャンプのススメ」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
*ブッシュクラフトキャンプ:
 自然の素材を最大限に利用した原始的なキャンプ。
*三種の神器:
 ナイフ、ロープ、ファイヤースターター
<アルペンアウトドアーズ フラッグシップストア 柏店>
☆IGNIO 3WAY ハンモック
 ハンモック、チェア、物干し台と3通りの使用が可能
・ファイヤースターター
 こすると火花が出るマグネシウムの塊でできたメタル製マッチ
・ロープ
・ナイフ
 モーラナイフ
 Puukko(プーッコ):木工、料理などに適したフィンランドの伝統的なナイフ
《道の駅 やちよ》
・野菜
《活き活き家 八千代店》
・ホンビノス貝
・真鯛
★あじフライ定食
★生ホタテいくら丼
★ジャンボエビフライ定食
★うに、いくら、マグロ丼
★岩ガキ
<オートキャンプ ユニオン>千葉県印西市平賀
・オートキャンプ(1泊) 1区画 5,000円

 今日の仕事・・・。眼鏡が不自由・・・。
 今日は、「入庫」が異様に多い・・・そのため「計量」と「定袋」の部署の仕事がなくなっている・・・中枢部は、「入庫は1時間停止、1時間出庫せよ!その後、入庫を再開せよ!」などの指示を出さないのか???暇な部署ができてしまっているよ!!!

 帰宅して、とりあえずビール!今年の職場は空調が利いているので、曜日感覚や季節感がない・・・。そんなわけで、今年はビールの消費が少ない・・・。
 おつまみは、「塩辛」♪
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 そして、100g73円で買った「燦々鶏肝(国産)」♪「エバラ やきといりのたれ」を付けて頂きましょう↑↑↑

 野菜サラダも添えましょう!
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 ドレッシングは、「キューピー テイスティドレッシング 胡麻 こく味(ピーナッツ入り)」♪
胡麻の香ばしさとピーナッツのコク
SESAMI
 TASTY
 粒ごまの香ばしさとピーナッツのコクで味わい深く仕上げました。蒸し野菜や鶏肉の料理によく合います。
内容量 210ml
大さじ1杯(15g)当たり 81kcal
製造者 キューピー株式会社 QPG
東京都渋谷区渋谷1-4-13
tel 0120-14-1122
http://www.kewpie.co.jp

 ここで、2018年8月17日の朝刊より、「「人類最古の酒」楽しんで」の引用♪
三ヶ日の長坂養蜂場と奥三河の老舗酒蔵 蜂蜜酒を共同開発
 遠州の蜂蜜専門店「長坂養蜂場」(浜松市北区三ヶ日町)と奥三河の老舗酒蔵「関谷醸造」(愛知県設楽郡)とが蜂蜜酒(ミード)を共同開発した。約1年かけて試作を重ね実現にこぎ着けた。16日には愛知県豊田市にある関谷醸造の工場で仕込み作業が行われた。
(生津千里)
 ミードは紀元前からある人類最古の酒とされ、蜂蜜と水と酵母だけを加えるシンプルな製法で造る。中世ヨーロッパでは新婦が造ったミードを新郎が1カ月間飲んだことから、蜂蜜(ハニー)の月(ムーン)で「ハネムーン」の語源になったとされる。
 この日は、蜂蜜を一斗缶11個分、タンクに流し込み、湧き水と酵母を混ぜ合わせた。50日ほどかけて完成させる。アルコール度数は「蜂」にちなんだ8%。蜂蜜本来の味わいを楽しんでもらいたいと、全体の38%を蜂蜜が占め、500ml入りで約190gも使用する。完成品は、柔らかな甘みと香りが口いっぱいに広がるという。
 今回のコラボは、長坂養蜂場が今年10月に創業83周年の「ハチミツの年」を迎えるのを機に、関谷醸造に持ち掛けた。地元での製造のこだわり、三遠地域の活性化にもつなげたいという。里山で採取した蜂蜜を使用していることから「SATOYAMA MEAD38」と名付けた。
 長坂養蜂場の長坂善人社長(40)は「ミードはもちろん、ボトルデザインにも力を入れた。結婚式など特別な日のギフトとしてもお勧め」と話した。
 発売は10月4日。1本(500ml)5000円前後を予定し、830本限定。養蜂場の店舗やホームページで購入できる。
問 長坂養蜂場=0120(40)1183
*長坂養蜂場
 浜松市北区三ヶ日町にある1935年創業の蜂蜜専門店。三ヶ日みかんなどの国産蜂蜜のほか、蜂蜜を使用したマーガリンやソフトクリームも製造、販売する。
https://www.1183.co.jp/
*関谷醸造
 愛知県設楽町に本社を構える1864年創業の酒造会社。「蓬莱泉(ほうらいせん)」が代表銘柄。同県豊田市の稲武工場では酒のオーダーメードや工場見学ができる。
https://www.houraisen.co.jp/ja/

本日のカウント
本日の歩数:11,100歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、9.9%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月30日 (金)

「おくにnavi 音絵巻」「L.L.Bean」、そして「ちょこっと豆知識 浜名湖・遠州灘は、おおしい”海の幸”がいっぱい」

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「夏の終わりの絶景さんぽ」「汐留&新橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/851805/
<浜離宮恩賜庭園>
♪ 少年時代 井上陽水(1990年)
※汐留:
 江戸城の外堀に流れ込む海水を止めるための堰が名前の由来。
 中島の御茶屋
 三百年の松
 キバナコスモス
♪ 秋桜 山口百恵(1977年)
《とっとり・おかやま 新橋館》
・清水白桃
・とうふ竹輪 205円
☆畳縁 194円
 コインケース、ペンケース、ポーチ
《香川・愛媛 せとうち旬菜館》
*《郷土・せとうち料理 かおりひめ》
・鯛めしとミニうどん 880円
<烏森神社>
《烏森珈琲》
・カラス森コーヒーブレンド 500円
《文銭堂本舗 新橋本店》
・文銭最中 小豆 120円
<カレッタ汐留>46階 無料展望台

 「昼めし旅」は、「奈良県 奈良市」。7/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1283019/
 ならまち、東大寺、奈良公園
《中谷堂》高速餅つき
☆よもぎ餅 150円(税込)
※「ならまち」は、元々「元興寺」の境内に作られた門前町で、1998年に世界文化遺産に登録された。江戸後期から昭和初期の建物が多く残り、2011年頃からリノベーションされ話題に。
<花園新温泉>昭和34年創業、森田さん
・阪急ベーカリーのパン、コーヒー
 ビッグデニッシュ、メープルティーブレッド、カレードーナツ
《小川又兵衛商店》酒屋、大正15年創業
☆オリジナルの酒「英春」
 角打ちスペース
《ならまち 小さな森の屋台》道上さん
・ケチャップライス
①豚肉をフライパンで炒める。すき焼きのタレを入れる。お皿に取り出す。
②ご飯をフライパンに入れ炒める。ケチャップを入れる。
③器に盛り、焼いた卵、①をのせる。
・豆腐サラダ 胡麻ドレッシング
・味付けなめたけ

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「東中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1242897/
《阿波や一兆》そうめん居酒屋
※半田そうめん:
 徳島の名産で特徴は麺が太い。
☆ガパオそうめん
☆あっさり豚の角煮温めん
☆夏野菜の冷やしだしカレーそうめん
☆鶏めん
☆豚麻婆豆腐温めん
☆オムそうめん
・すだちサワー
・白身魚の出汁茶漬け温めん 972円
・赤味噌ビーフシチュー温めん 1,058円
・すだちそうめn 734円
《焼きとり 焼きとん 四文屋》
・マッコリ
・生キャベツ 108円 マヨ味噌
・レバごま塩 1本 108円

 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「鱒いくら醤油漬」500gが57%OFFで2,999円!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/160005-3/?scid=rm_195745
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「シシャモ(オズ)」1kgが1200円。2kg買うと1kgサービス↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/sisyamo-o1kg-cp/?scid=rm_206625
 「釜庄」より、楽天メール。「日光丸干し」が、8尾入り×5パックで送料込3,280円♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/1104/?scid=rm_192960
「L.L.Bean」
http://www.llbean.co.jp
「おくにnavi」
http://okuni-navi.jp
「日本の彩り 桜と紅葉 60景」
「未病にきく15のワザ」
「未病にきく15のワザ2」
http://www.jafmate.co.jp
 「カタログ 通販【ライトアップショッピングクラブ】」
http://www.lusc.jp/lu/

 今日の仕事・・・。
 電卓がよく誤動作をすると思ったら原因が分かった!!!・・・手で持って電卓を使うと誤動作をしやすい!キーの接触の関係なんだろうね・・・電卓は、机上に置いて電卓は使うべし!!!
 でも、職場は暗いから、平らな場所で電卓を使える環境がないんだよな!!!(偉い方々の仕事場は、明るいんですよ!!!???)下層階級は、ひどい労働環境でも我慢しろということなのでしょうか???

 仕事を終え、帰宅して、「白菜キムチ」で一杯♪
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 それに「冷奴」♪豆腐は、「木綿とうふ」。薬味は、古典的に、「ネギ」「カツオ節」、それに「生姜」↑↑↑
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

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 それから、「枝豆」↑
塩味付き えだまめ
 SHOPPER'S PRICE CGCグループの商品です。
流水解凍OK!
 おつまみにぴったり
契約栽培 原料使用
内容量 400g
100g当たり 131kcal
・種~栽培~収穫まで管理を徹底した契約栽培原料を使用しています。
・栽培履歴がわかる体制をつくっています。
・収穫後すくに加工。新鮮な風味をご賞味いただけます。
原産国名 タイ
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp

 ここで、『We:la(ウィーラ)』2019年9月号より、「ちょこっと豆知識 浜名湖・遠州灘は、おおしい”海の幸”がいっぱい」の引用♪
 資源豊かな漁場と歴史ある養殖技術に支えられ、発展してきた浜松の水産業。浜名湖ではうなぎとすっぽんの養殖が有名ですが、そのほか獲れる魚介類は種類豊富!遠州灘では、とらふぐやノドグロなどの高級魚が舞阪漁港で水揚げされています。浜名湖周辺で獲れる魚介類はなんと700種以上!まさに水産物の宝庫です。
「浜名湖」
・浜名湖すっぽん
 天然に近い状態で育てる露地養殖が浜名湖畔で古くから行われています。浜名湖すっぽんは良質な味わいで、高級料亭からも高い評価を得ています。
・牡蠣
 浜名湖産のカキは身がお菊重量があり、ミネラルも豊富。濃厚な味わいが特長で、加熱用としてフライや鍋などでいただきます。
・どうまん蟹
 ガザミの一種で非常に大型。全国的に生息域が限られており、幻の蟹とも言われています。身が締まっていて濃厚な甘みが特長。
・クルマエビ
 国内では浜名湖や伊勢湾、有明海を中心に生息し、エビ類で最もおいしいを言われています。浜名湖のクルマエビは東京の市場にも出荷され、高評価を得ています。
「遠州灘」
・遠州灘天然とらふぐ
 国内で流通しているとらふぐは9割が養殖もので、天然ものはわずか1割。身はしまり、歯ごたえと旨味は天然ものならでは。
・しらす
 しらすとはマイワシとカタクチイワシの稚魚のこと。その収穫量は全国トップクラス。透明度が高く、見た目も味も良いと評価されています。
・ノドグロ
 遠州灘の深みにはえ縄を降ろし釣り上げるノドグロは、網の擦れがなくヌルがついたままの美しさを保って水揚げされています。
・ハモ
 京都で味わう高級魚のイメージがありますが、実は遠州灘はハモ漁が盛ん。関西へも出荷されています。

本日のカウント
本日の歩数:10,959歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、11,9%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月20日 (火)

真二郎のお手軽カフェごはん「冷たいおやつ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川の源流までさんぽ」「台東区 浅草橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/848802/
♪ 約束の橋 佐野元春(1989年)
<柳橋>
<あみ新>屋形船
「江戸通り」
《喫茶 ゆうらく》
・モーニングセット ホットサンド(卵) 430円
「昭和通り」千代田区 秋葉原
♪ 芽ばえ 麻丘めぐみ(1972年)
<海老原商店>
・レンタル使用料(1日) 30,000円
<和泉橋>
♪ 切手のないおくりもの ジム・ロック・シンガーズ(1979年)
<ふれあい橋>
<萬世橋>
<お茶の水橋>
 お茶の水の由来は2代目将軍徳川秀忠が水を気に入ったからだという。
<水道橋>
<東京水路カヤックツアー>クーランマン関東店
・3時間コース(1名) 7,000円~
*白山通り

 「昼めし旅」は、「群馬県 伊勢崎市」。7/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1280235/
 伊勢崎もんじゃ(いちごシロップ、カレー粉を入れるのが定番)
<小沼さん>
*カット専用キャベツ:
 一般的なものと味は同じだが、品種改良で大きく育つ。
*生食専用ナス(宵葉月):
 えぐみが少なく、フルーツのような甘さが特徴。塩昆布をのせて食べのもいい。
・ねぎ入り玉子焼き、鶏肉の照り焼き、カジキマグロのバジル焼き、きんぴらごぼう
<細野さん>
*椎茸:かさが丸く膨らみ、張りのあるものが食べ頃。
*ヤングコーン:
 トウモロコシの株から間引きのために若採りしたもの。
・ヤングコーンとズッキーニのかき揚げ
①ヤングコーン、ズッキーニを溶いたから揚げ粉をつける。
②油で揚げる。
・ヤングコーンのゴマドレッシングがけ
①ヤングコーンを2分ほどゆで、ゴマドレッシングをかける。
・椎茸のマヨネーズ焼き
①椎茸にマヨネーズを入れ、オーブントースターで5分焼く。
・うどん(ゴボウ、ニンジン、ネギなど)

 先日の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「谷中」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【猫まんまトマトパスタ】
※塩6g、湯6Lでパスタを茹でる。
※しらたきをパスタ風にいただくウラ技!
 しらたきは切り、水で洗い3分茹でてアクを抜く。水を切り、めんつゆ 大さじ2を絡めておく。
『材料』(2人分)
・スパゲッティ(1.7mm)・・・150g
・しらたき・・・200g
・長ねぎ・・・1/2本
・長芋(直径5cm)・・・100g
・煮干し(減塩)・・・5匹
・トマトピューレ(調味済)・・・100ml
・めんつゆ(3倍)・・・大さじ2
・かつお節(減塩)・・・3g
・ドライパセリ・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 塩・・・少々
『作り方』
①煮干しの頭とワタを取って縦に裂き、小鍋に入れて250ml程度の水をいれて火にかけ、煮立ったら弱火で5分ほど煮出す。
②しらたきを食べやすい長さに切って小鍋にいれ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。煮立ったら3分ほど ゆでてザルに上げ、めんつゆをからめる。
③長ネギは1cm幅の斜め切りにし、長芋は皮をむき、1cm幅の半月形に切る。
④フライパンにオイル:大さじ1をいれて火にかけ、ネギをいれて焼き色がつくまでいためる。長芋をいれてサッといため 合わせる。
⑤(1)とトマトピューレを加え、(A)で味を整え、ゆるいとろみが付くまで2分ほど煮詰める。
⑥かつお節とオリーブオイル:大さじ1を足す。
⑦鍋に塩と水をいれて火にかけて煮立てる。スパゲッティをいれてアルデンテにゆであげる。
⑧スパゲッティとしらたきそれぞれに、ソースをからめ、器に盛ってパセリを散らす。

 「キリン」より、メール。
 キリンビール大学生はどんなビールライフを送っているのでしょう。『ビールあた~るアンケート』開催中!キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)を抽選でプレゼント!
 さあ、アンケートです!
Q:キリンビール大学生のみなさんは、夏休みやお盆休みには旅行や帰省などいつもと違う場所でビールを楽しんだことと思います。あなたはどんなシチュエーションで夏のビールを楽しみましたか?(複数回答可)
 ・実家で親族と一緒にゆっくりと
 ・河原でBBQを楽しみながら
 ・花火大会で花火を観ながら
 ・夏祭りや盆踊りの夜店で
 ・夏フェスの会場で心地よい音楽とともに
 ・違う場所には行かず、いつもの仲間といつもの行きつけの店で
 ・同僚や友だちとビアガーデン
 ・海風を感じながら海の家で
 ・その他(自由記入)
 どのシチュエーションもビールにぴったりですね!抽選で5名様に「キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)」をプレゼント!!応募締め切りは、8月26日(月)となります。期間が短いのでお早めにご応募ください!!
「増税でキリンビール大学生はどう動く?」前回のあた~るアンケート結果いきま~す!
Q1-1:2019年10月に消費税増税が予定されておりますが、増税に伴い、キリンビール大学生の皆様は新ジャンルを飲む機会は今後どうなりますか?
 1位(5728票)変わらない
 2位 (892票)増える
 3位 (738票)減る
 合計票数 7,358票
 応募者数  7,358人
Q1-2:その理由を教えてください。
 「変わらない」
 ◎飲みたい物を飲む!
 ◎外ではビール、家では新ジャンルとしているから増税後も変わらないと思う。
 ◎自分の唯一の楽しみなのでムダに増やさず減らさずです。
 ◎ビール党はやはりビールである。
 ◎今現在新ジャンルを飲んでるから。
 etc.
 「増える」
 ◎少し節約思考になるかもしれないので。
 ◎新しい味の新ジャンルが増えており、自分の嗜好に合ったものに出会う機会が増えてきたので。
 ◎お小遣いは増額しないので。
 ◎糖質offなど、年齢を重ねるごとに気になる箇所に対応していただけていると感じています。
 ◎今後もっと美味しくなるだろうから目が離せない!
 etc.
 「減る」
 ◎ビールや新ジャンルに限らず、全体的にお財布のひもはきつく締める。
 ◎飲む量が減ると思います。(我慢します)
 ◎収入は変わらないため。
 ◎2%分を節約する。
 ◎増税は家計に影響大。
 etc.
Q2:新ジャンルに対する印象はどんなものですか?(複数回答可)
 1位(4558票)昔より美味しくなった
 2位(3187票)安い
 3位(1857票)すっきりしている
 4位 (851票)飲んだことがない
 5位 (778票)コクがある
 6位 (119票)その他(自由記入)
 合計票数 11,350票
 応募者数   7,358人
Q3:新ジャンルに求める価値は?(複数回答可)
 1位(4662票)ビールに近いコク
 2位(3715票)価格
 3位(3081票)すっきり爽快な味わい
 4位 (881票)炭酸の強さ
 5位 (198票)その他(自由記入)
 合計票数 12,537票
 応募者数   7,358人
 増税しても、今までと同じように自分の好きなものを飲もうという真っ直ぐなキリンビール大学生が多かったです。新ジャンルに対しては、美味しくなっていてコストパフォーマンスも高いという印象が強いようです。さらにビールに近いコクやすっきり爽快な味わいが求められています。新ジャンルに求められている価値のその他では「アルコール度数の高さ」「機能性」が多く見受けられました。ビールにはビールのよさがあり、新ジャンルには新ジャンルのよさがあり。それぞれの特長を念頭に、味わいたいですね。
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=8f0b87e793f5379ece8072908da012f35b2e86ff30dc1eb6a47f35f3a3d13972d9f664e15e28a842847969873d467cfb6b44076212c3558f
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「越乃寒梅 白(普通酒)」1800mlが2,100円
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/475244/?scid=rm_205145
 同じく「八海山 普通酒」1升瓶 1800mlが、1,998円↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/10001941/?scid=rm_205145

 昼休みに自転車屋に電話。見積もりがいくらになったかという件。
 お子さん、奥さん、旦那さん・・・話す人で対応が違っている感じ・・・統一性がない・・・。
 「貸自転車」に「TSマーク」などの保険が付いているか聞くと、「そんなの自己責任、自転車を貸せない」と言われた・・・結局、自転車屋ももうけしか考えていなんだろうな・・・。TSマークぐらい入っておいてよ!
http://nakano-cyc.com/
 交通事故を起こすと加害者も被害者も不幸になるよ!!!!

 仕事帰りに「LOTO 6」を買う。これだけ、いろいろと当たっているんだから、車じゃなくて、「宝くじ」に当てさせて下さいよ!!!

 帰宅したら、事故った相手から手紙が届いていた・・・。

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 夕方は、「ごはんに合う ごくうま 熟うま辛キムチ」で一杯♪
長野県産 高原白菜使 熟うま辛キムチ
 かつお魚醤・イカごろ 配合
 コクと旨さ
内容量 200g+20g増
 期間限定 20g増量中
100g当たり49kcal
製造者 東海漬物株式会社
愛知県豊橋市駅前大通2-28
TEL 0120-623-336

 さらに「ガーリックペッパー ポークソテーステーキ用」♪

 オマケに、「ジャガイモの塩コショウ焼き」♪

 ここで、『Clife』2019年8月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」より、「冷たいおやつ」の引用↑↑↑
RECIPE 01【2層のほうじ茶豆乳プリン】
『材料』(4個分)
・無調整豆乳・・・300ml
・砂糖・・・大さじ1
・A
 粉ゼラチン・・・5g
 熱湯・・・大さじ3
・ほうじ茶・・・200ml
・メープルシロップ・・・大さじ2
・B
 粉ゼラチン・・・・5g
 熱湯・・・大さじ3
①ボウルに無調整豆乳、砂糖を入れて混ぜ、よく溶かしたAを少しずつ加えながら混ぜる。カップに移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
②ボウルにほうじ茶、メープルシロップを入れ、よく溶かしたBを少しずつ加えながら混ぜる。冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
③②をスプーンで細かく崩して①にのせ、お好みでミント(分量外)を添える。
POINT
 ゼラチンは、熱湯でよく溶きましょう!ぜひ、ほうじ茶と相性抜群なメープルシロップで作ってね!
RECIPE 02【生メロンシロップのかき氷】
『材料』(2人分)
・水・・・40ml
・グラニュー糖・・・50g+小さじ2
・メロン・・・1/2個
・生クリーム・・・50ml
・氷・・・適量
①耐熱ボウルに水、グラニュー糖50gを入れる。ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、冷ます。
②メロンの種とワタを茶こしに入れてこし、果汁を①に入れる。メロンの果肉も小さめのスプーンでつくって加える。
③ボウルに生クリーム、グラニュー糖小さじ2を入れ、7分立て(※)に泡立てる。
※泡立て器で持ち上げたときに、角は立たず、筋が残るくらいの状態。
④かき氷器で氷を削って器に盛り、②をかけて、③をトッピングする。
POINT
 お手頃な価格のメロンで十分おいしくできますよ!種やワタの周りにおいしい果汁があるので、逃がさずに使いましょう。生クリームの代わりに練乳でもOK!!
RECIPE 03【プルプル!抹茶わらび餅】
『材料』(4人分)
・A
 わらび餅粉・・・25g
 砂糖・・・大さじ1/2
 抹茶・・・小さじ1
・水・・・・110ml
・きな粉、黒蜜、ゆで小豆、お好みのフルーツ・・・各適宜
①ボウルにAを入れ、水を少しずつ加え混ぜる。茶こし、耐熱ボウルに移す。
②①にラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、木べらでよく混ぜる。ラップをして再び1分加熱したら、滑らかになるまでよく練る。もう1度ラップをして30秒加熱し、さらに練る。
③バットにラップを敷き、さっと水でぬらしたら、②を流し入れる。冷めるまで常温に置く。
④ぬらした包丁でわらび餅を食べやすく切り、器に盛る。お好みで、きな粉、黒蜜、ゆで小豆、フルーツをのせる。
POINT
 3回に分けてレンジで加熱することで滑らかな食感に仕上がりますよ。
RECIPE 04【お手軽カップティラミス】
『材料』(4個分)
・カステラ(市販)・・・2切れ(約80g)
・コーヒーゼリー(市販)・・・約2個(140g)
・生クリーム・・・100ml
・砂糖・・・大さじ3
・プレーンヨーグルト・・・100g
・A
 粉ゼラチン・・・4g
 熱湯・・・大さじ2
・ココアパウダー・・・適宜
①カステラを一口大に切ってカップに入れたら、コーヒーゼリーをスプーンで細かく崩してのせる。
②ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、8分立て(※)に泡立てる。ヨーグルトをよく混ぜてから加え、生クリームと合わせる。よく溶かしたAを少しずつ加えながら混ぜ、①にのせる。
※泡立て器で持ち上げたときに、角が立ち、先端が曲がる状態。
③冷蔵庫で半日ほど冷やしたら、ココアパウダーを振り、お好みでチャービル(分量外)を添える。
POINT
 お手軽にできるようにコーヒーシロップを市販のコーヒーゼリーで代用。ゼリーのプルプル食感が加わり、新食感のティラミスに。

本日のカウント
本日の歩数:10,531歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.5kg、10,3%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月 7日 (水)

「浜松夜話」第7話「ワイン仲間 上下なし」

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「夏祭りのある街さんぽ」「静岡県 三島市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/845061/
 三嶋大祭り(しゃぎり)
<柿田川公園>
・柿田川(日本三大清流)
<日光陶器店>
☆みしま風鈴 1500円~
 狩野川の砂鉄
<三嶋大社>
♪ 1987→ スピッツ(2017年)
《山本食品 門前せせらぎ店》
・うな丼丸(一串) 400円
<遠州屋染店>

 一昨日の「二軒目どうるす?~ツマミのハナシ~」は、「東陽町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1265814/
《》
《くろ兵衛》
*ツマミのハナシ①:東陽町のサラリーマンの聖地として常に多くのお客さんで賑わう。
・日本酒 378円
・芋焼酎水割り 378円
・生搾りレモンサワー1/2ケ 454円
・牛すじ煮 540円
・ジャンボ奴 626円
・出汁巻卵 518円
《居酒屋 うさぎ》
*ツマミのハナシ②:新鮮な生クジラ肉の仕入れ先は、調査捕鯨を許可された市場の問屋さん
☆岩手 純情豚のひれかつ 1296円
・芋焼酎水割り 972円
・芋焼酎ソーダ割り 972円
・梅酒ロック 864円
・日本酒 1296円
・鯨のユッケ 1404円
・ほたるいかと京菜花の柚子味噌 1080円
・筍の唐揚げ 1620円
https://activitv.com/entry/tsumami_190525_enako/

 「もう悩まない!夏休みの簡単!お昼ごはんレシピ」。
http://staff.livedoor.blog/archives/51965981.html

 今日の仕事・・・。
 社員食堂はいつも「ヒルナンデス」を放送しているが、今日はNHKだった・・・!?
 今日は定位置に人がいたため、他に移った・・・昼食を取りながらスマホをしている人がいる!!???・・・何をしているんでしょう???ネット?・・・それとも、ゲーム?「スマホ依存症」???何がそんなに面白いんでしょう???
 Y社の追加は変だね・・・今日出庫分の部品を更に追加してきた・・・計画性がないのかね???
 仕事のミスの事で、集合がかかった・・・注意が必要なので、気を配っていたのに、そのミスだった・・・自分が関係者だったようだ・・・思考停止してSさんの事ばかり考えていたから、ミスをしたのかな・・・???

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 仕事を終え、帰宅して、「FRANZIA フランジア赤」で一杯♪
CALIFORNIA RED Fresh & Fruity
3L
 Enjoy fresh taste and frutiy feel, every time.
WORLD’S MOST POPULAR WINE[
 1978年、「最後の一杯まで新鮮」という、革新的なワインがアメリカで発売されました。それがフランジア バック・イン・ボックス。ワインを注ぐたびに箱の中の袋が収縮し、空気との接触を最小限に抑えます。そこが瓶との大きな違いであり、バッグ・イン・ボックスの最大の特長です。
 気軽にいつでも、一杯だけでも。ワインは一度に飲みきらなくてもいいのです。
 フランジア バック・イン・ボックスは「開けてからおいしさ長持ち約1カ月」
輸入者 メルシャンワイン株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-676-757
http://www.mercian.co.jp

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 おつまみは、先日100g105円で買った「豚肉かたロース味付バーベキューステーキ用」♪
にんにく香る 黒胡椒焼
 油をひかずに簡単調理!
※あらかじめ処理してありあすので、充分に加熱してお召し上がりください。

 「レタス、タマネギ、キュウリ、ミニトマトのサラダ」を添えたよ♪

 ここで、2019年7月4日の朝刊「浜松夜話」第7話「ワイン仲間 上下なし」の引用♪
 県西部で大きな落雷が鳴り響いた六月中旬のある日。「ゴロゴロ」と鳴るのは雷鳴なのか、「めちゃ腹減った」という同僚O記者の悲鳴なのか。急に飲み会が中止になったOだが、酒への未練は捨てきれなかったようで、急きょ私に声を掛けてきた。よりにもよって、こんな雷雨の日に…。
 繁華街の喧騒(けんそう)から少し離れた中区神明町の交差点近く。野良猫でも歩いていそうな細い路地。神明坂横丁とも呼ばれるその路地の角にポツンと、ともった明かりが、横なぐりの雨に打たれる二人に優しく映る。ワイン食堂「くろねこ亭」。その店の名だ。
 名古屋や浜松で計十四年飲食業に携わっていたカズさん(40)は、少し的場浩司に似ている気がする。千秋似の美人、わかなさん(32)と夫婦で営んでいる。店は約三十年、この地に根付いており、カズさんは三代目。二代目が手放そうとしていたタイミングで、二年半前に引き継いだ。
 壁には初代、二代目の写真が飾ってある。初代の写真はモノクロで、オノ・ヨーコに似た女性がマイクを片手に歌っている。カズさんによると、「くろねこ亭」の由来は初代が昨年、亡くなってしまい分からずじまいらしい。
 店主は変われど、店のコンセプトはずっと変わらない。料理を食べてワインを片手に客が語り合う-。カウンターはLの字で七席。横一列でない分、互いの顔が見えて距離感が近い。常連は多いが、借りてきた猫になる必要はない。
 私にこの店を教えてくれた元ラガーマンの先輩記者は言う。「昔、あの店で偉そうにしていたおっさんとけんかしたんだよ。あの店に身分はないんだよ。みんな平等なんだ」。確かに、カウンターに座れば猫もしゃくしもみな同じ。小者の自分はけんかする度胸はないけれど。
 「何を食べてもおいしいよ」。かつて元ラガーマンがけんかしたカウンターに座ると、隣の常連が親切に教えてくれた。おすすめのキャベツとアンチョビーの炒め物とラム肉の串焼きを頼む。うまい。そして、ワインに合う。
 そのうち、国民の家一軒一軒にシールを貼る会社の記者Sがやってきた。店に貼りに来たのではない。偶然でもない。私が呼んだからだ。黙々とカズさんは料理を作り、わかなさんがばか話に相づちを打つ。調子よく話し込んでしまい、注文が止まらない。
 高級な店ではないのだが、いかんせん、ワインを飲みすぎた。周りの常連がみな帰っても、私たち三人は深夜まで管巻いていた。伝票を見たら、酔いが覚める数字。財布から去って行く福沢諭吉を見つめながら、かの名言を思い出す。「天は人の上に人を造らず」。この店の雰囲気を指している。
 【今回の出費 二人で約一万五千円】
(鎌倉優太)
 連載へのご意見、ご感想、「うちへ来い」というお誘いはファクス=053(421)5218、電子メール=tkahod11@chunichi.co.jp
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2019/CK2019070402000282.html

本日のカウント
本日の歩数:9,314歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.1kg、10,3%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年7月 5日 (金)

「浜松夜話」第2話「そこにあるから飲む」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「夏の風物詩のある街さんぽ」「神奈川県 平塚市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/835004/
 平塚七夕まつり
♪ The Stardust Memory 小泉今日子(1984年)
《つるや製菓》
・都まんじゅう 1個 38円
<湘南スターモール商店街>
<紅谷町まちかど広場>
<TOKIWAYA(トキワヤ)>学生服
<紅谷町駐車場>
♪ ある車掌 星野源(2013年)
<高麗山>
 『東海道五十三次平塚宿』歌川広重
《仙くま水産》
《あぶさん》
・地アジ丼 しらす入り 1,600円

 「昼めし旅」は、「神奈川県 清川村」。6/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1268121/
《レストラン おん》
★ダブルチーズバーガー 1000円
・もつカレー
①持つカレーに豆もやし、ニラを入れて煮る。
・清川恵水ポークの豚丼
①味噌・ニンニク・はちみつなどで浸けた豚肉を焼く。
・いも床の漬物・ふきとたけのこの煮物・しらたきと明太子の和え物
※いも床:福島県発祥の漬物床。麹をジャガイモで代用するようになったのが始まり。つぶしたジャガイモに砂糖、塩を加える。
・豚汁
 キャベツ、ネギ、豚、ジャガイモ、豆腐
<齋藤さん>
・野菜サラダ
①スナップエンドウのスジを取る。
・煮込みハンバーグ
①牛ひき肉・タマネギ・卵を混ぜる。
②形を作り、フライパンで蒸し焼きにする。
③しめじ、チーズを投入。ローストビーフのタレで味付け。
・鹿肉のたたき

 「霜降り明星のあてみなげ」は、「めざせ!食レポの腕前アップ 静岡ならではグルメの旅」。ふざけた内容だった!!!「静岡朝日テレビ」さん、もっと考えた方がいいんじゃないの???
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《山本食品 門前せせらぎ店》三島市
*静岡ならではグルメ①:本わさびソフトクリーム 400円
 その場ですり下ろした本わさびをトッピング
*静岡ならではグルメ②:わさび丼(ミニそばつき) 800円
 わさびとかつお節だけのシンプル料理
<お宮横丁>富士宮市
*《むすびや》
*静岡ならではグルメ③:富士宮やきそば 富士山(ハーフ&ハーフ) 650円 ソース味、塩味
 B-1グランプリで「殿堂入り」、ご当地グルメの代表格
《御幸屋》富士市
*静岡ならではグルメ④:サイダーかん 430円
 サイダー味の寒天、富士市では学校給食で出されている。
https://twitter.com/_ateminage

 「JAF」より、メール。「実体験を基にした独自の攻略法!
▼クルマで京都。8つのポイント【後編】
http://fofa.jp/jafmate/c.p?02cDWdG3cmB
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物」1kgが2,200円♪しかも、送料無料↑
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1397357/?scid=rm_206625
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「夏の日の焼き鳥セット」2,750円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/natuyaki/?scid=rm_197493
 「アサヒ飲」より、メール。「OTONA CRAFT くるっと うちわ」。
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/craft/

 今日の仕事・・・。
 事務所がある方のトイレは、便座を消毒するものが付いている。作業場のトレイには、それはない!!!これは、「ブルーワーカー」と「ホワイトワーカー」の差別でないのか???
「Injector Brancket Assy」
・Injector
「名」注入[注射]する人、注入器、注射器、燃料噴射装置
https://eow.alc.co.jp/search?q=injector
・bracket
「名」
①《編集》角括弧
②〈英〉《編集》丸括弧
③ブラケット、〔L字形の〕取り[据え]付け用金具、〔ブラケットで取り付けた〕張り出し棚
④〔所得に基づく〕階層(区分)
⑤《軍事》〔空軍の〕ブラケット◆接近する敵機に対して、僚機と離れて平行または交差する編成を取り、片方の機に敵機の注意を引き付ける戦略。
⑥《軍事》〔海軍の〕ブラケット◆特に両世界大戦でドイツ海軍が用いた、敵艦に砲弾を接近させる手法。距離計に基づいて第一弾を発射し、第二弾をその400m遠方に、第三弾を400m前方に着弾させて、最も近い着弾点を見極め、発射角を決定するもの。必ずしも夾叉(straddle)させる必要はなかった。◆【参考】straddle
⑦《建築》持ち送り◆【同】corbel
⑧〔スポーツやゲームの大会などで〕対戦の組み合わせ表
「他動」
①《編集》~をブラケット[角かっこ]で囲む
②~をひとくくり[まとめ]にする、一括する
③腕木をつける
https://eow.alc.co.jp/search?q=bracket
・assy
①assembly
②形〈米・卑俗〉意地悪な
https://eow.alc.co.jp/search?q=assy
・assembly
①集会、会合
・The students have assembly every Friday. : 学生たちは、毎週金曜日に集会を開きます。
②〔学校の〕全校集会◆【同】school assembly
③〔立法府の〕議会◆【同】legislative assembly
・Voters will elect members of a constitutional assembly. : 有権者は憲法制定議会の議員を選出する。
④《Assembly》〈米豪〉〔一部の州の〕州議会、下院◆立法府の呼び方は州によって異なる。◆【参考】Legislative Assembly ; State Legislature
⑤〔部品の〕組み立て
・A large part of the assembly line is automated. : その組立ラインの大部分はオートメーション化されています。
⑥〔組み立て前の〕部品
⑦《軍事》〔作戦前の〕集合
⑧《軍事》〔集合の〕合図
⑨《コ》アセンブリ◆アセンブリ言語から機械語への変換。
https://eow.alc.co.jp/search?q=assembly&ref=wl
「Oil Gauge Assy」
・gauge
「他動」
①〔~の大きさや量などを〕正確に測定する
②〔人の能力や性格などを〕判断する、評価する
③〔物を〕測って基準内に収める、測定の基準に適合させる
④〔石こうを〕特定の割合で混ぜる
⑤〔れんがや石を〕削って同じ大きさにする
「名」
①測定[計測]基準[尺度]
②標準[基準]寸法[規格]
③測定[計測]機器、ゲージ
・You should check these gauges every hour. : あなたはこれらの計器を1時間おきに確認した方がいい。
④〔人や物事の〕判定[評価]基準
⑤〔鉄道のレールの〕軌間、ゲージ
⑥〔自動車の〕車輪ゲージ◆【同】wheel gauge
⑦〔針金などの〕線番◆太さを表す番号で、数字が小さいほど太い。
⑧〔金属薄板などの〕ゲージ◆厚さを表す番号で、材質ごとに異なるが、数字が小さいほど厚い。
⑨〔散弾銃の〕ゲージ◆口径の大きさを表す番号で、数字が小さいほど大きい。
⑩《海事》〔他の船と風との〕位置関係◆【参考】lee gauge ; weather gauge
⑪〔編み物の〕ゲージ◆単位幅当たりの編み目の数。
⑫《建築》〔しっくいを早く乾かすために加える〕焼き石こうの量
https://eow.alc.co.jp/search?q=gauge

 昼食は、塩分が多いようなので、「副菜」に「刻みキャベツ」を合わせて食べることにした。したがって、キャベツにはドレッシング無し!!!
 「お味噌汁」も辛いな・・・明日から薄めて飲もう!
 昼食時、「労働組合」の方が、「参議院選挙」の投票について語っていた。こちらは、退職後の「契約社員」なんですよ。「労働組合」には、入っていません!「アルバイト」に「健康保険」と「雇用保険」が付いただけの身分なんです。ボーナスだってないんですよ!!!

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 仕事を終え、帰宅して、「すっぽん鍋」で一杯♪
 料亭向けにお作りしているものをご家庭でも味わえるよう少量パックにしました。
内容量 250g
製造者 ハママンフーズ(株)
新潟県長岡市新産2-9-7
TEL 0258-46-6868

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 豆腐を入れたよ!
「富士山の伏流水 もめん」
内容量 300g
100g当たり72kcal
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

 ここで、2019年3月13日の朝刊、「浜松夜話」より、第2話「そこにあるから飲む」の引用♪
 今宵(こよい)の行き先、浜松市中区板屋町の「BAR THINK」にはBGMが一切ない。
 「いらっしゃいませ」。落ち着いているが、よく通る声。オールバックに凜(りん)とした顔立ちの鈴木宏明さん(42)だ。見渡すと、店内には二十~三十代くらいの女性常連客が三人いるが、何か、よからぬ、たくらみでもしているのかと思うほど話し声が聞こえない。
 ドアを開けてすぐ、楽譜台に置かれた案内の紙は実はこの店のコンセプト。
 「JOHN CAGE 4’33”」
 音楽家ジョン・ケージの「四分三十三秒」は全楽章が無音の曲だ。つまり、「店内ではお静かに」というお願いである。常連客たちもこの案内を読んで理解している。ってほんとかな。これ、ほとんど伝わってないっすよ。鈴木さん…。
 ともかく、この店、別にひそひそ声で話せってわけじゃない。ただ、静かに酒と会話を楽しめばいいだけだ。
 店のオープンは一九八八年。現在、沖縄県宮古島市で同名のバーを経営する高田俊彦さん(61)が「本格的なバーを浜松に」との思いで開店。弟子の鈴木さんが二〇〇一年に引き継いだ。
 高田さんとは昨年、開店三十周年記念パーティーでお会いした。浅黒い肌に白髪が似合うダンディーなご老輩。宮古島ではバーテンダーと漁師の二刀流。日中はエビやら魚やら捕まえて夜はシェーカーを振る。
 師匠は海の人だが、鈴木さんは山の人。店の奥から持ってきた登山に関する本を大量にカウンターに置いて、少年のような笑顔で語り出す。山で飲むウイスキーはまた格別らしい。
 「今年は北岳(標高三、一九三メートル、山梨県)に登るのが目標なんですよ」
 「それって日本で二番目に高い山じゃないですか」
 「標高は高いけど、技術的にはそんなに難しくないんですよ」
 先月、十分の一くらいの高さの湖西連峰でへばった私には、ちょっと理解できない領域。
 浜松でも随一、鈴木さんの背後に並ぶ、二百五十種類のウイスキーを眺めながら、あの名言が浮かんだ。
 なぜ、酒を飲むのか。そこに、酒があるから-。
 生意気だ。エベレストのように高い酒(山)にでも挑んでから言ってみろ。ジョージ・マロリーの声が聞こえた、気がしたが、グラスに口を付けたら、すぐ忘れた。【今回の出費3500円】
 追伸。会社にファクスくれた南区の内山さん。連絡先が分からないので、もう一度、ファクス、お願いします。
(鎌倉優太)
 連載へのご意見、ご感想、「うちへ来い」というお誘いはファクス=053(421)5218、電子メール=tkahod11@chunichi.co.jp
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2019/CK2019031302000245.html

本日のカウント
本日の歩数:12,143歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg、12.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月29日 (土)

浜松夜話 プロローグ

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「初夏の花めぐり!さんぽ」「埼玉県 久喜市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/833175/
<ラベンダー堤>
♪ 恋はラベンダー 堂島孝平(1997年)
 ヒドコート 1,000株
 グロッソ 10,000株
<菖蒲城址あやめ園>
 50品種16,000株の菖蒲
♪ あやめ雨情 三山ひろし(2014年)
 揚羽
<菖蒲神社>必勝祈願
☆勝負守り 1,000円
・一年安鯛みくじ 300円
《雪みるく》日光の天然氷
・生マンゴーヨーグルト 1,000円
☆7種類シロップセット 700円(練乳、マンゴー、ぶどう、いちご、ゆず、メロン、みかん)
《農協食堂》
・もりうどん 470円

 「昼めし旅」は、「千葉県 勝浦市」。5/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1266460/
 勝浦朝市(日本三大朝市)、初ガツオ
<勝浦漁港>
 ビンチョウマグロ、本マグロ、キンメダイ、初ガツオ
・初ガツオの刺身
①頭と内臓を取る。背びれを取る(開きやすくなる)。
②冊どり。ニンニクマヨ醤油で食べる。
・初ガツオのたたき ポン酢で
<佐藤さん>
 らっきょう、そら豆、ネギ、トマト、スナップエンドウ
・きぬさやとハムの炒め物
①きぬさやの筋をとる。ハムを大きめにカット。
②フライパンで炒める。塩、コショウで味付け。3分火を通す。
・コシヒカリの塩むすび(コシヒカリの香り立つ)
①炊きたての米(コシヒカリ)を桶に移す。
②塩をつけて握る。ご飯が熱々の時に握る。冷めてからが食べ頃。
・スナップエンドウ 茹でてマヨネーズで
・そら豆の塩茹で
・野菜たっぷりカレーライス

 「相席食堂」は、「大阪市住之江区 北加賀屋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/825958/
 アートの町
《エアー大阪》カフェ旅館
<隠れ屋1632>めがね屋
☆taro 40,000円(税別)
☆江戸小町 35,000円(税別)
☆四角で小丸 75,000円(税別)
☆claw 78,000円(税別)
《大衆酒場 おく》
・鉄火巻き 200円(税込)
<新鮮やさい くだもの めたま セルフ屋敷>
「連続テレビ小説」大根と矢部 ~大根役者 主役になる~
《野菜串焼 タンク》堺市中区深井水池町
・豚肉と大根のジャム串焼き
①大根を桂むきし、ブルーベリージャムを塗る。豚肉と大葉を巻き、串に刺し、じっくり焼く。
《たこ梅 本店》大阪市中央区道頓堀、創業176年、日本で一番古いおでん屋さん
※大根は下茹でして味を染み込みやすくする。
《NISHIMAN》魚屋
 ブリ
《ミティラー》大阪市中央区道頓堀
 カレーと一緒に炒める。

 「ヨエロスンE」は、「太平洋で朝日を浴び、日本海で夕日を見る」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1079824.html
*SSTR(サンライズ・サンセット・ツーリング・ラリー)
<天竜川 河口>
<川島PA>
 PA・SAでスタンプを集めながらゴールに向かうのも楽しみの1つ。
<宗祇水>郡上八幡
 日本名水百選の第1号に指定されたことで有名になった湧水。
<下呂温泉>
《湯島庵》
・飛騨牛にぎり 600円~900円(税込)
・飛騨牛ごろっと肉入りカレーパン 350円(税込)
<パスカル清見>

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
http://www.tokai-tv.com/hebereke/
《串かつ 太閤》中村区
☆串焼き 1本 110円~
・生ビール
・串かつ 1本 100円
・みそどて 1本 110円
・おでん 110円
・焼きなす 350円
・牛ホルモン網焼き 750円
《ダリグ ダルーペ テラスハウス(Daliagua dalupe Terrace House)》中区丸の内
・白ワイン
・前菜盛り合わせ アンチョビのポテトサラダ 464円、生ハム&サラミ 1058円、ほか
・アンガス牛の肉塊炭火焼グリル 150g 1490円
・生牡蠣 1P 518円
・タコス 594円
・焼牡蠣 1P 410円
・5種の貝のパエージャ 1382円~
《富士屋 本店》中区栄
☆刺身盛り合わせ 1人前 1944円
☆あゆの塩焼き 1本 756円~ ※大きさによって価格が変わります。
・黒白波 432円
・白波 432円
・わたりがに 3672円 ※大きさによって価格が変わります。
・はもの湯引き 842円
・きんきの煮付け 2700円~ ※大きさにより価格が変わります。
・生うに 1404円
・きんきの塩焼き 2700円~ ※大きさにより価格が変わります。
「たまに酔うならこんな店!」パンサー尾形の「サンキュー ヘベレケなび」
《大陸バル隆麺》東区、中華&ワイン
☆海老とパクチーの焼売 3個 648円
☆四川麻婆豆腐 1490円
・よだれ鶏 734円
・香り豊かな黒酢豚 1274円
・四川風激辛牛肉麺(ニュールーメン) 1382円
《日本酒専門店 ゆとり》中区錦
☆サワガニ素揚げ 702円
☆ホタルイカ干し炙り 518円
☆ミンククジラの刺身 1080円
☆日本酒飲み比べ放題 1時間 1944円
・刺盛 1人前 1296円~ ※仕入れによって値段が変わります。
・日本酒
 白木久 特別純米酒 銀シャリ(京都)
 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒(愛知)
 AKABU Natsu Kasumi 純米 夏霞(岩手)
 米鶴 ピンクのかっぱ 純米酒(山形)
 廣喜 純米酒 磨き七割(岩手)
 播州一献 純米 夏辛(兵庫)
 白木久 Milky Way 純米無濾過生原酒(京都)
 御代櫻 純米吟醸 無濾過生原酒

 先日の「まんぷく農家メシ!」は、「兵庫県 南あわじ市」「たまねぎ」。
*93歳の現役農家も大好き!あま~い新たまねぎ 仁里克
【新たまねぎスライス】
『材料』
  新たまねぎ(1個)
『作り方』
①新たまねぎをスライサーでスライス。
②皿に平らに盛り30分置いておく。
③お好みでポン酢やドレッシングをかけていただく。
※ワンポイント:空気に触れさせるのでラップはせず、冷蔵庫にも入れない。水にさらさなくても、辛みが少なくなり、食べやすくなる
 空気に30分さらすだけで辛みが減り食べやすくなる。
*転職して大成功!元ラーメン屋さんのたまねぎラーメン 迫田瞬
【たまねぎラーメン】
『材料』(4人分)
  スープ:たまねぎ(4個)、鶏ガラ(4羽分)、しょうが・長ねぎ(各適量)、豚バラ肉(400g)、濃口しょうゆ(150cc)、水(4L)
 中華麺(4玉)、もやし(適量)
『作り方』
①鶏ガラは洗って鍋に入る大きさに切り、さっと熱湯をくぐらせて水に取り きれいに洗う。
②鍋に4リットルの水と鶏ガラ、しょうが、長ねぎ、たまねぎを入れて 強火にかけ、煮立てばアクを取って弱火にし、ふたをせずにスープが ボコボコする程度の火加減で1時間半煮込む。
③煮込んだスープを別の鍋にこし、煮立たせてから、一口大に切った 豚バラ肉を加えてアクを取り、濃口醤油を加えて30分煮込む。(一晩寝かせるとおいしくなる)
④スープを器に注ぎ、茹でた麺と、茹でたもやしをのせれば完成。
*「厚揚げあっちゃんの ラブラブたまねぎメシ 濱田哲司
【新たまねぎのきつね焼き】
『材料』
 新たまねぎ(1個)、油揚げ(2枚)
『作り方』
①油揚げを半分に切って袋状に開く。
②たまねぎをスライスし、油揚げに詰める。
③オーブントースターで焦げ目がつくまで加熱する(約4分)。
④縦半分に切って器に盛り付ける。
⑤マスタードとしょうゆを混ぜたものをかけていただく
【たまねぎの炊き込みご飯】
『材料』
 新たまねぎ(1個)、豚バラ肉(150g)、しょうが・しめじ・にんじん(各適量)、米(3合)、オイスターソース(大さじ1強)、しょうゆ(大さじ1強)、酒(大さじ2)、 鶏ガラスープの素(小さじ1)     水(2合半ぶん)
『作り方』
①米は炊く1時間前にとぎ、ザルに上げておく。
②たまねぎは皮をむき、上下を切る。
③豚バラ肉は食べやすい大きさ、しょうがは細切りにする。
④にんじんは細切り、しめじは食べやすい大きさに切る。
⑤フライパンでしょうがを炒め、香りがでてきたら豚肉を入れ、焦げ目がつくぐらいまで炒める。
⑥ ⑤に④を入れサッと炒める。
⑦炊飯釜に米とオイスターソース、しょうゆ、酒、鶏ガラスープの素をいれ、2.5合のメモリまで水を入れる。
⑧ ⑦に⑥を入れひと混ぜし、中央にたまねぎを丸ごと入れ、炊き込みモードで炊く。
⑨炊けたら蓋を開け、しゃもじで中央のたまねぎを切りながら混ぜ合わせれば完成。
※ワンポイント:野菜から水分がでるので、米に対して水の量は少なめにする 
【たまねぎのみそ汁】
『材料』(6人分)
 たまねぎ(1個)、スナップエンドウ10本、厚揚げ(2枚)、しめじ(1/2株)     じゃがいも(2個)、にんじん(1/3本)     水(600ml)、だしの素(4g)、みそ(大さじ3)
『作り方』
①食材を食べやすい大きさに切る。
②鍋に水、にんじんを入れる。
③にんじんに火が通ったら、だしの素を入れ、じゃがいもを火が通るまで煮込む。
④たまねぎ、厚揚げ、しめじを入れ、柔らかくなるまで煮る。
⑤最後にみそとスナップエンドウを入れれば完成。
【たまねぎクッキー】
『材料』
 新たまねぎ(150g)、バター(80g)、砂糖(40g)、卵(1個)、薄力粉(200g)
『作り方』
①溶かしたバターに砂糖を入れ、よく混ぜる。
②といた卵を、①に少しずつ加えながら混ぜる。
③ ②にふるった薄力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④ ③にみじん切りにしたたまねぎを加え、なじむまで混ぜる。
⑤ ④を天板にスプーンで落とし、直径5cmくらいに形を整える。 (お好みで岩塩とこしょうをふる)
⑥200℃に予熱したオーブンで、25~30分焼いたら完成(いい焼き色がつくまで)
https://www4.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190529.pdf

 「相葉マナブ」は、「マナブ お店の道具で作ってみよう!やきそばの名店」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/190526/
《神保町 やきそば みかさ》
*《やきそば専門店 ぼんの》学芸大学
*《東京焼き麺スタンド》下北沢
*《東京焼きそば》東京スカイツリータウン
・神保町やきそば ソース(エビ・イカ入り) 900円
①ニーダーに小麦粉を入れる。(スーパーニーダー 約95万円)
 塩とかん水を混ぜた水を入れ、スイッチを入れ練り上げる。ゆっくり圧をかける。
②製麺機に生地を移す。(製麺機 約30万円)
 ローラーで板状にプレス。生地を棒に巻き取る。重ねて厚くした生地に圧力をかける。麺に圧をかけてコシを出す。コシを出すために数回繰り返す。
 生地を半日以上、熟成させてから、もう一度ローラーで圧をかけコシを出す。
③生地の出てくる部分に刃をセット。生地を流し込み麺にする。
 手で揉んで圧力をかける。打ち粉をまぶして手で揉む。
※具材用ソース、麺用ソース、仕上げ用ソースの3種類を使う。
<具材用ソースの作り方>
(1)ウスターソース 1600g、しょう油400g、ブラックペッパー10gを混ぜる。
④麺を茹でる(2分半)。(釜 約23万円、鉄板約5万円)
⑤もやし、キャベツを鉄板で焼く。
 イカ、エビを炒める。豚バラを炒める。具材は火の弱い所に移動。
 野菜に魚粉を入れ、麺を入れる。麺用ソース、ごま油を入れる。
⑥お皿に盛る。
 豚肉、イカ、エビを火の強い所に移動させ、具材用ソースをかける。やきそばの上に盛る。白髪ネギをのせる。
⑦卵を焼き乗せる。仕上げ用ソースをかける。青のりを振る。

 「太川・蛭子の旅バラ ローカル鉄道寄り道で 初夏の伊勢志摩」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/92404/1274998/
「桃園駅」
<光明寺>
・地蔵菩薩立像(三重県最古のお地蔵さん)
・二十五菩薩
*《クーリア イ カ ヌゥ》ハワイアン・カフェ
「松阪駅」
・モー太郎弁当 1,500円 駅弁
「伊勢中原駅」
《野瀬商店》嬉野とうふ
《松屋製菓舗》
・いばら饅頭(5個入) 486円
《旬前耕房 ごん豆》直売所
・嬉野豆腐 極み (4つ)570円
*《喫茶 スナック ケン》
「斎宮駅」
<歴史体験館>
「朝熊山」
・朝熊山(あさまやま) 天空のポスト
「鳥羽駅」
《ホテル ロードイン鳥羽》6600円
・ツイン1泊朝食付き 7,280円
《一栄》海鮮料理
・生ビール
・お造り 2,400円
・エビフライ定食 1,850円
・天麩羅定食 1,850円
・カツ丼 1,200円
「白木駅」
「松尾駅」
・相差(おうさつ)の海女
*石神さん(神明神社)女性の願いを1つ叶えてくれる
《海女の民宿 なか川》
 アワビ、伊勢海老
「中之郷駅」
<鳥羽水族館>入館料、大人2,500円、シニア2,100円
 カピバラ、ラッコ、ジュゴン
・ふわっとオムライス 880円
・カレーライス 650円
・きつねうどん 670円
・からあげ 390円
*イルカ島
*ミキモト真珠島
「五知駅」
*磯部の御神田(おみた)
<福寿寺>
・五知の赤旗
「賢島駅」
《賢島 宝生苑》
 ディナー
*キーワード:こども

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「大分佐伯 ぶんご銘醸 謹製 こうじのあまざけ プレーン」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107818/?scid=rm_190841
 「もがな」より、楽天メール。「完全栄養食カレー」の案内↑
https://item.rakuten.co.jp/kuroko/mogana-0001/?utm_source=rakutenichiba_news-id_15914974&utm_medium=web&utm_term=curry_free500yen&scid=me_ich_pcn_301_20190628_6475055_001
 「アサヒ」より、メール。
【油揚げの梅風味三つ葉のせ】(51kcal)
カリッと焼いた油揚げに、ほんのり梅風味のだしがおいしい♪
『材料』(4人分)
・揚げ 2枚
・梅干し 1個
・三つ葉 1束
・A
 だししょうゆ 小さじ2
 水 60cc
 みりん 小さじ1
『作り方』
①油揚げはフライパンで両面をこんがり焼き器に盛る。
②1のフライパンに、種をとってたたいた梅干しとAを入れ、火にかける。
※だししょうゆは、めんつゆでも代用可能です。
③煮立ってきたらざく切りにした三つ葉の茎を入れ、火を止めて葉を加える。
④1の油揚げの上に3を流しかける。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2127260_--_279298_--_20
【辛いピーナッツ】
『材料』
 ピーナッツ、唐辛子、ラー油、花山椒、塩
『レシピ』
 ピーナッツとちぎった唐辛子をフライパンでから煎りし、火を止める。ラー油と花山椒を入れて余熱で絡めて、塩を振りかけ冷ましてから頂きます。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-033/
【葉ショウガの肉巻き】(306kcal)
葉ショウガと豚肉の相性抜群!見た目も楽しく、ホームパーティにもおすすめ♪
『材料』
・葉ショウガ 6本
・豚バラ肉(薄切り) 6枚
・サラダ油 大さじ1/2
・A
 砂糖 大さじ1
 酒 大さじ1
 しょうゆ 大さじ2
『作り方』
①葉ショウガは根元を1本づつ分けて薄皮をむく。
※茎は、焼くときにフライパンの外に飛び出るくらいの長さを残しておく。
②葉ショウガの根本に豚バラ肉を巻きつける。
③フライパンにサラダ油を温め、2の巻き終わりを下にして焼き始める。ある程度巻きつけた部分が焼き固まったら、茎を持って転がしながら全体を焼き、表面の色が変わったらAを加えてからめる。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2127260_--_279298_--_24
【夏野菜たっぷりあさりの酒蒸し 梅ダレ和え】(139kcal)
だしを効かせたあさりの酒蒸しに、夏野菜をたっぷり加えて旨味をなじませます。梅ダレをかけて爽やかな味わいに。
『材料』(2人分)
・あさり(砂抜き済) 400g
・オクラ 8本
・いんげん 8本
・ズッキーニ 1/2本
・A
 昆布 5cm
 酒 1/4カップ
 しょうゆ 大さじ1
 水 1カップ
・梅ダレ
 梅干し 2個
 しょうゆ、みりん 各小さじ1/2
 ゴマ油 少々
『作り方』
①あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。オクラはがくを取り2~3等分、いんげんは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは輪切りにする。梅干しはたたいて他の梅ダレの材料と混ぜる。
②フライパンにAと野菜を入れ、あさりをのせてふたをしてあさりの口が開くまで酒蒸しにする。器に盛り、梅ダレをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A158.html
「ビールに合う!おつまみレシピ集」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/
「家飲み限定!夏をたのしむ おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/summer/

 映画「スパイダーマン」を見に行きたかったが、天気が心配なので断念。
http://www.spiderman-movie.jp/

 新聞やテレビの整理をしましょう!

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 昼食は、先週買って凍らせておいた「冷凍バナナ」&「コーヒー」。

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行く。
 12,074円のところ、サービス券を使って、11,074円を支払い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 帰宅して、草取り・・・せっかくトラクター耕してくれたのに雨が降ったので、倒れた草が根付いているよ・・・↓↓↓
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 ミニトマトが赤らんできた。1個収穫。
 トマト、キュウリ、ナスを支柱に括りつける。
 肥料に、「米ぬか」を施す。

 夕方は、「豚のショウガ焼き」で一杯♪
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 「豚肉」は、100g108円のところ10%引きで買った「アメリカ産豚肉バラ焼き肉用」を使用。
 付け合わせは、「新タマ」「レタス」、そして今日収穫した「ミニトマト」♪

 ここで、2019年3月6日の朝刊より、「浜松夜話 プロローグ」の引用↑↑↑
 中日新聞東海本社報道部の入社三年目、鎌倉優太記者(26)が自腹で飲み歩きながら夜の街と人を描く連載「浜松夜話(よわ)」を始めます。掲載は不定期。回数未定。遠慮のないご意見、ご感想をお寄せください。ファクスは053(421)5218、電子メールはtkahod11@chunichi.co.jp
◆「酔い縁」 つなぎたい
 「夜の街を飲み歩く企画をやりましょう」。年が明けて間もないある日。浜松市内のとある居酒屋で、中日新聞東海本社報道部の記者七人があーでもない、こーでもないと新聞業界の未来について語り合っていた時だ。私がそう提案すると、向かいに座るヒゲの上司(49)が皿に残った最後のトリカラのことを考えながら言った。「いいんじゃない。経費は出せないけど」
 かくして、動き始めた迷走連載。幾分、酒の勢いに背を押されたことは認めるが、単なる酔狂というわけでもない。そもそも、新聞って事件や事故を除けば、夜の話ってほとんどない。この浜松市民版に載っている記事も、大抵は、お天道様がご存じの出来事だ。しかし、大勢が袖すり合う人間交差点、夜の繁華街で繰り広げられる物語に価値がないはずがない。
 コンビニ前で四つんばいになって、あわやマーライオン、仲間に背中をさすられている大学生。なぜか、所構わず「オイショ!」と叫びまくるお兄さんたち、浜松まつりにはまだ早いぞ。深夜に一人、管を巻く白衣の天使がいれば、誰も聞いていないのにうんちくばかり語る新聞記者も。なんだよ。あらためて考えると、ろくなもんじゃないな。夜の街って。
 でも、そんな人らも、今宵(こよい)の酒を糧に明日への活力を手にしている。そして、彼ら彼女らを支えている飲み屋があり、働く人がいる。いわば、浜松の縁の下の力持ち-というと言いすぎかな、言いすぎだな。とにかく、そんな人々が住む浜松の夜にスポットライトを当てたいと思う。
 不肖、私は九州・宮崎の片田舎生まれ。元来の酒好き。飲んだら書くな、書くなら飲むなは常識だが、この連載に限っては勘弁願いたい。もちろん、お気に入りの店へ足を運ぶが「変なやつだな。うちの店に来てみろよ」というお誘いもあればありがたい。ただし、お世辞は書けない。活字不況の世の中でも、ありのままを記すのが新聞だから。
 さあ、そうと決まれば、まずはあの店のドアを開けよう…。
(鎌倉優太)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2019/CK2019030602000230.html

本日のカウント
本日の歩数:5,129歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg、12.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月22日 (土)

「大村屋 重兵衛」、そして「夏も活用、弁当にスープジャー 冷製料理で食欲アップ」

 今日は、「夏至」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「アジサイが綺麗な街さんぽ」「台東区 浅草」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/831050/
<吾妻橋>
♪ ストーリー ゆず(2008年)
<墨田公園>
 約1万株のアジサイ
 グラウンドゴルフ
《雷一茶 浅草本店》
☆お濃茶チョコレート 1,380円(12枚入り)
☆お濃茶ダックワーズ 500円(2個入り)
☆お濃茶雷おこし 550円(1袋)
・究極のお濃茶パフェ 1,200円
♪ あじさいのうた 原由子(1987年)
<染の安坊(あんぼう) 浅草本店>てぬぐい染物専門店
☆手ぬぐい扇子 紫陽花ワルツ 薄パープル 2,916円
・アロハシャツ まっかなトマト 11,000円
《ASAKUSA MISOJYU(ミソジョウ)》
☆おにぎり しゃけ 220円(1個)、しお 220円(1個)、うめ 220円(1個)

☆いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁 780円
☆まるごとトマトとほろほろ牛スネの みそポトフ 880円
☆豆腐とホタテのとろーりみそポタージュ 880円
・MISOJYUスペシャルセット 1,380円 ごろごろ野菜と角煮のすんごいとん汁SET
 スパイシーツナ

 「昼めし旅」は、「千葉県 山武市(さんむ)」。5/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1264538/?from=ocntop
 いわし漁、いわしのごま漬け、いわし丼《オライはすぬま レストラン連味》、そら豆
<秋庭さん>
※「そら豆3日」収穫後鮮度が落ちやすい
・そら豆の塩茹で
①そら豆のさやから豆を取り出す。サッと塩で茹でる。茹ですぎると豆が硬くなってしまうので、サッと茹でるのがポイント。
・サバ缶ディップ
①サバの水煮缶に無料のヨーグルトを投入。塩、おろしニンニクを入れ混ぜてディップを作る。
②キュウリ、ブロッコリー、スナップエンドウに付けて食べる。
・大根とラディッシュの甘酢漬け
・自家採れ野菜のサラダ
・鶏のから揚げ
<鈴木さん>
・大根と豚肉の煮物
①大根をそぎ切りにする。砂糖、麺つゆを入れて煮る。(水は入れない)
②中火で10分ほど煮込み、豚のコマ切れを投入。
・大根とツナマヨのサラダ
・そら豆、新玉ねぎ、ニンジンのかき揚げ

 先日の「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「中山の発見地元グルメ」
《うなぎの入船》
・うなぎ定食 3,450円
・白焼き酢ぬた(小) 1,100円
・呉汁(ごじる):すりつぶした大豆をみそ汁に入れた郷土料理

 「タモリ倶楽部」は、「本当によだれがダラダラ出ちゃう絶品ダレを開発 新よだれ鶏王決定戦!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC?category=variety
☆《鳥貴族》よだれどり 321円
☆《焼き鳥センター》よだれ鶏 410円
☆《陳家私菜》絶品やみつき四川よだれ鶏 864円
※郭沫若(かくまつじゃく)中国。四川出身の文学者。著書の中で「その美味しさを想像しただけでよだれが出てしまう」と書いたのがきっかけ。
 中国では「口水鶏(コウ・シュイ・ジー)」
*よだれ鶏のタレの材料
 醤油、砂糖、酢、唐辛子、ニンニク、ショウガ、老酒など。
 欠かせないのが「花椒(ホアジャオ)」と「ラー油」。
*オシャレもよだれも止まらない!ヘルシーよだれ鶏
①玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、切ったプチトマト、クレソン、オリーブオイル、酢、メイプルシロップ、塩、コショウを入れ混ぜる。
②蒸し鶏を野菜ソースでサンド。スライスレモンをたくさんのせて飾り付け。
③バターを溶かし、白ワイン、搾ったレモン汁を入れ混ぜる。②にかける。ごま、赤い粒胡椒をふる。
*和よだれ
①納豆をたたききひわり状にする。
②アボカドとトマトを大きめにカット。麺つゆ、わさびを入れ混ぜる。
③蒸し鶏の上に納豆をのせ、②をかける。
*和・洋・中
①セロリの葉と玉ねぎをみじん切りにして、マヨネーズをたっぷり投入、オイスターソース、醤油、バルサミコ酢を入れ混ぜる。
②トマトを沸騰したお湯に入れ、湯むきする。トマトの皮を剥き、細かく切り、ソースに入れる。ごまを入れる。
③ソースを蒸し鶏にかける。

 先日のテレビ「まんぷく農家メシ!」は、「茨城県 鉾田市」「パセリ」。
https://www4.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190508.pdf
*飾りじゃないのよパセリは♪ 主役にだってなれるのよ 内田政輝
※ひろ株から約半年収穫できる。1日収穫したら2日くらいおいて。
【スムージー】
 香りの成分が腸内環境を整え、食欲を増進させる。
『材料』(コップ2杯分)
 パセリ(30g)、バナナ(1/2 本)、リンゴジュース(250ml)
『作り方』
 ①材料をすべてミキサーにかけるだけ!
【パセリとじゃこのサッと炒め】
『材料』(4人分)
 パセリ(200g)、じゃこ(35g)、サラダ油(大さじ 3)、白ごま(適量)、 めんつゆ(適量)、かつおぶし(適量)
『作り方』
①フライパンにサラダ油を熱し、パセリを 1 分ほど炒める。
②じゃこを加えてさらに炒め、白ごまをつぶしながら入れ、めんつゆで味つけする。
③器に盛り、仕上げにかつおぶしをのせてできあがり。
*こどもも大好き!パセリづくしのお弁当レシピ 中根巳喜男
【パセリのスタミナチャーハン】
『材料』(2 人分)
 パセリ(ひとつかみ)、ごはん(茶わん 2 杯分)、にんにく(2 かけ)、 ベーコン(4 枚)、卵(4 個)、ごま油(大さじ 2)、中華だし(小さじ 2)、  塩・こしょう(少々)
『作り方』
①にんにく、パセリはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
③ ②にベーコンを加えて軽く炒めたら、溶き卵、あたたかいごはんの順に加えて 炒める。
④材料をすべて炒めたら、中華だしを加えて、塩、こしょうで味を整える。
⑤最後にパセリを加えて軽く混ぜたら完成。
※パセリの食感と風味を残すために、最後に入れるのがポイント
【パセリの肉巻き】
『材料』(8 個分)
 パセリ(5 本)、にんじん(1 本)、豚肉(薄切り・8 枚)、 塩・こしょう(適量)、 小麦粉・サラダ油・酒(適量)、焼き肉のたれ(大さじ 3)、白ごま(少々)
『作り方』
①豚肉に塩、こしょうで下味をつける。にんじんはゆでて 1cm 角の拍子木切りにする
②豚肉の上にパセリ、にんじんをのせ、端からくるくると巻く。
③ ②の表面に小麦粉を薄くまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、軽く焼く。
④焼き色がついたら、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする。
⑤豚肉の内側まで火が通ったら、焼き肉のたれを加えてからめる。 仕上げに白ごまをふって完成。食べやすい大きさに切っていただく。
【パセリのピクルス】
『材料』
 パセリ(3 本)、きゅうり(1 本)、パプリカ(赤・黄各 1/2 個)、 にんじん(1/2 本) ※お好みの野菜で可
 <ピクルス液>
 酢・白ワイン(各 200ml)、砂糖(大さじ 3)、粒こしょう・塩(各小さじ 1)、にん にく(1 かけ)、ローリエ(1 枚)、赤とうがらし(1 本)
『作り方』
①鍋にピクルス液の材料をすべて入れて火にかけ、1 分間沸騰させる。
② ①ににんじんを入れて 2 分間煮る。次にパセリの茎の部分やパプリカを入れ、 再沸騰したら火を止める。
③さらに、パセリの葉の部分やきゅうりを入れ、フタをして粗熱がとれるまで置く。
④粗熱がとれたら容器にうつし、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
※さらに半日以上置くと、より味がなじんでおいしくなります。
*息子の花嫁に伝えたい!母こん身のパセリ料理 小宅信雄
【パセリのごまあえ】
『材料(2 人分)
 パセリ(100g)、黒ごま(30g)、みそ(大さじ 2)、砂糖(大さじ 3)
『作り方』
①パセリは熱湯で 1~2 分ゆで、水にとって冷ます。水気を切り食べやすい長さに切る。
②すり鉢に黒ごまを入れ、すりこぎで粗くする。みそ、砂糖を加えてさらにすり混ぜる。
③ ②に①のパセリを入れて、あえたらできあがり。
※パセリはレンジでやわらかくするのでも可
【パセリの押しずし ~金粉のせ~】
『材料』(1 人前)
 パセリ(10g)、マヨネーズ(大さじ 1/2)、酢飯(茶わん 1 杯分)、 とびこ・昆布のつくだ煮・金粉(各適量)
『作り方』
①パセリはみじん切りし、マヨネーズとあえる。
②押しずしの型に酢飯 1/3 をしき、とびこ、酢飯 1/3、(1)のパセリ、 残りの酢飯の順に重ねる。一番上に昆布のつくだ煮をのせ、パセリを飾る。 仕上げに金粉をふって完成。

 「相葉マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん アスパラガス」「川崎市 麻生区黒川」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/190602/
【アスパラのおひたし】
『材料』
・ アスパラガス …1本
・ だししょう油 …適量
・ かつお節 …適量
・ おろししょうが …適量
『作り方』
①アスパラガスの根元の硬い皮を10cm程度むき、水で濡らし、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
②加熱したアスパラガスを3cm幅の斜め切りにし、だししょう油、かつお節、おろししょうがを添える。
【アスパラの肉巻き】
『材料』
・ アスパラガス …2本
・ 豚バラ肉 …2枚
・ 塩 …少々
・ コショウ …少々
・ 小麦粉 …適量
・ サラダ油 …適量
・ しょう油 …小さじ1
・ みりん …小さじ2
『作り方』
①アスパラガスの根元の硬い皮を10cm程度むき、水で濡らし、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
②加熱したアスパラガスの下の部分から豚肉を斜めに巻く。
③塩・コショウ・小麦粉を全体に振りかける。
④フライパンにサラダ油を引き、中火で焼き色が付くまで焼く。
⑤キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、しょう油・みりんを加えて絡める。
【和風アスパラトースト】
『材料』(1枚分)
・ アスパラガス …1本
・ 食パン(5枚切り) …1枚
・ オリーブオイル …大さじ1
・ しょう油 …小さじ1
・ 刻み海苔 …適量
・ マヨネーズ …適量
・ ピザ用チーズ …適量
『作り方』
①アスパラガスの根元の硬い皮を10cm程度むき、5mm幅の斜め切りにする。
②ラップをして、電子レンジで30秒加熱する。
③食パンにオリーブオイル・しょう油を塗り、刻み海苔・アスパラガス・マヨネーズ・チーズの順でのせる。
④250℃のトースターで約4分焼く。
【アスパラの冷製ポタージュ】
『材料』(2人分)
・ アスパラガス …4本
・ 生クリーム …60mL
・ コンソメ顆粒 …小さじ1
・ 牛乳 …250mL
『作り方』
<アスパラ万能クリーム>
①アスパラガスの根元の硬い皮を10cm程度むき、2cm幅の斜め切りにする。
②ラップをして、電子レンジで1分30秒加熱する。
③アスパラガス、生クリーム、コンソメ顆粒をペースト状になるまでミキサーで攪拌する。
<ポタージュ>
①万能クリームを氷水が入ったボウルにあて冷やしながら、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
【アスパラクリームスパゲティ】
『材料』(1人分)
・ アスパラガス …2本
・ ベーコン …2枚
・ 塩 …適量
・ お湯 …適量
・ スパゲティ …100g
・ オリーブオイル …適量
・ アスパラ万能クリーム …大さじ5
・ コショウ …適量
『作り方』
①沸騰したお湯に、塩を入れスパゲティを3分(表示通り)茹でる。
②アスパラガスの根元の硬い皮を10cm程度むき、5mm幅の斜め切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを引き、アスパラガスとベーコンを焼き目がつくまで炒める。
④茹で上がったスパゲティ、アスパラ万能クリームを入れて絡める。
⑤器に盛り、コショウを振りかける。
【アスパラたっぷりオムライス】
『材料』(2人分)
・ アスパラガス …4本
・ 玉ねぎ …80g
・ 鶏もも肉 …100g
・ 塩 …適量
・ コショウ …適量
・ ご飯 …200g
・ ケチャップ …大さじ1と1/2
・ ベーコン …2枚
・ 卵 …3個
・ オリーブオイル …適量
『作り方』
①アスパラガス2本を1cm幅の小口切り、2本を5mm幅の斜め切りにする。玉ねぎはみじん切りに、鶏もも肉は1cmの角切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。
②フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ・鶏もも肉を炒め、小口切りにしたアスパラガスを加えて炒める。
③ケチャップを加え混ぜ合わせたらご飯を入れ、塩・コショウで味を整えて、皿に移しておく。
④フライパンにオリーブオイルを引き、斜め切りにしたアスパラガス、ベーコンを炒め、溶き卵を流し込み、半熟になるまで弱火で混ぜる。
⑤皿に盛ったケチャップライスの上に卵をのせ、ケチャップ(分量外)をかける。
【麻婆アスパラ】
『材料』(4人分)
・ アスパラガス …6本
・ サラダ油 …適量
・ きざみにんにく …1かけ
・ きざみしょうが …1かけ
・ 豚挽き肉 …100g
・ 豆板醤 …小さじ1
・ 砂糖 …小さじ1
・ 鶏がらスープ …200mL(鶏がらスープの素 大さじ1入り)
・ しょう油 …大さじ1/2
・ 酒 …大さじ1
・ 水溶き片栗粉 …大さじ3
※片栗粉:水=1:1で溶いたもの
・ ごま油 …適量
『作り方』
①アスパラガスの根元の硬い皮を10cm程度むき、3cm幅の斜め切りにする。
②中華鍋にサラダ油をひき、きざみにんにく、きざみしょうが、豚挽き肉を入れて炒める。
③肉に火が通ったら豆板醤、砂糖、鶏がらスープ、しょう油、酒を加え煮立たせ、アスパラガスを入れる。
④水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ごま油を加えて香りをつけ全体を混ぜ合わせる。

 「趣味どきっ!」は、「楽しく防災 はじめてのキャンプ」第3回「水を上手に使おう!」
https://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2019-06-24/31/31133/1339493/
*寒川一(アウトドアライフアドバイザー)
『大規模地震の発生にともなう帰宅困難者対策のガイドライン』内閣府(平成27年)
「防災に役立つキャンプ知識」
・大人が1日に必要な水の量は3L
・水の重さを覚えておけば災害時の目安に
 ペットボトル 飲料水
 ポリタンク 水道水
 バケツ こぼれた水(たまった水は食器洗いなどに)
「たき火でお湯を沸かす」
・キャンプ用やかん:耐久性に優れ、直火でも利用できるように金属だけでつくられている。
 たき火台の半分程を覆う網:火を調節できる
 火が集まる風下側にやかんを置く
「たき火でコーヒーをいれる方法」
 お湯を沸かしコーヒー豆(粉)を入れる。塩をひとふり入れる。
 火から降ろした状態で20分待つ。コーヒー豆の粉が沈んだら、注ぎ口を横にして構え、やかんを前後に降る。コーヒー豆が沈殿する。注いで完成!
「鍋でごはんを炊く」
 米を洗って、水に30分以上つけておく。
 水は米の量のおよそ1.2~1.4倍入れる。
 鍋を中火で温める。ときおりふたをとり、へらでかき混ぜる(温度のムラをなくす)。
 完全に沸騰したら開けない。米の汁がなくなったら火を止め10分蒸らす。
 ふりかけ、ごま塩をかけて食べる。
「災害時にごはんを炊く知恵」
 密閉式保存袋(耐熱用)に、お米を入れ、飲料水をお米の高さからおよそ2倍まで入れる。
 湯煎にかける。袋の中の水分がなくなったら完成。
「キャンプごはん」
【クスクスのイージーランチ】
<トマト風味>
 クスクス カップ1/2、カップスープの素(トマトのポタージュ)1袋、バジル、トマト、ベーコン、ゆで卵
①ふたつきビンにクスクス、カップスープの素(トマトのポタージュ)を入れる。
②ゆで卵、ベーコン、トマト、バジルを入れる。
③お湯150mlを入れる。スプーンで下から全体に湯が回るようにかき混ぜる。キャップをして5分ほどおく。もう一度かき混ぜる。ふたをして2分ほどおいて完成!
<クラムチャウダー風味>
 クスクス カップ1/2、カップスープの素(クラムチャウダー)1袋、パクチー、レーズン、枝豆、チーズ
①ふたつきビンにクスクス、カップスープの素(クラムチャウダー)を入れる。
②チーズ、枝豆、レーズン、パクチーを入れる。
③お湯150mlを入れる。スプーンで下から全体に湯が回るようにかき混ぜる。キャップをして5分ほどおく。もう一度かき混ぜる。ふたをして2分ほどおいて完成!
【野菜ジュースのスープ】
①鍋に牛乳500ml、野菜ジュース200mlを入れ、中火にかけかき混ぜる。
②温まってきたら弱火にする。カップスープの素(オニオンコンソメ)3袋、インスタントみそ汁 1袋を入れる。ガーリックパウダー 適量、カレーパウダー 小さじ2杯を入れよく混ぜる。
③こしょう(粗びき)適量をふり、火を止める。器にグラノーラ(適宜)を入れて、スープを注ぐ。

 「南海キャンディーズのジャブジョブ」は、「静岡のラーメン屋」。
https://www.tv-sdt.co.jp/jabjob/broadcast.php?seq=63539
《来来亭 南瀬名店》静岡市葵区南瀬名町
☆醤油ラーメン 670円(税込み)
《麺屋 燕Rs》静岡市葵区駿府町
☆塩ラーメン 730円(税込み)
《丸岩ラーメン》昭和5年創業、静岡市清水区袖師町
・しょう油ラーメン 700円(税込み)

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。白いトウモロコシ「雪の妖精」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/103311/?scid=rm_190841
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。スイートコーン「ゴールドラッシュ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/toumorokoshi-gr/?scid=rm_206625

 「深い意味はなく、合鍵を渡していいですか」「深い意味でもいいですよ
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2019/06/06/kiji/20190606s00041000296000c.html

 「年金待機者登録通知書」が届いた。63歳までなくさないで保管しておくのだそうな・・・そんなのなくす可能性が高いよな・・・もっと直前に送ってよ・・・お金を払いたくないから、こんなに早く送ってくるのだろうな!!!

 今日は、映画「X-MEN ダーク・フェニックス」を見に行きたかったが、今回も午後の遅い時間が開演・・・なんで???
https://www.tohotheater.jp/

 銀行に行く。
 お茶を持って行きましょう!
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有機栽培茶葉使用 三年番茶
 知久屋
三年茶葉のこだわり
 静岡県藤枝市の奥深い山間で、化学農薬や化学肥料を使うことなく大切に育てた向島園の茶葉を、じっくりと三年間熟成させました。
 熟成することでさらにやさしくなった「三年茶葉」と、世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」として名高い高野山麓で汲み上げられた清冽な水を原水として使用してします。
内容量 500ml
販売者 株式会社 知久
静岡県浜松市西区桜台1丁目2-1
TEL 0120-37-7565

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 途中、「こんちゅうクンと蝶の庭」という案内を見かけた!

 銀行にて通帳記入。「健康保険」のbackが戻っていない???5月に送っているのに!!!

 スーパーに行く。売り出しの「レタス」95円、「国産若鶏手羽元」100g41円で536gのもの、「もっちりあおさ刺身こんにゃく」84円を買う。

 病院にお見舞い。

 「セブンイレブン」にて、「市・県民税」404,600円を振り込む。・・・何ですかこの40万円というのは・・・年金生活じゃあ支払えませんよね!!!

 「酒&FOOD かとう」に寄り、「大村屋 重兵衛」2,700円を伝票にて買い、帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 午後、スーパーに行く。売り出しの「竹泉 遠州灘 天然鱧かば丼」1,058円を買うためだ・・・。
 20019年6月20日の朝刊に「竹泉が遠州灘産使い「鱧かば丼弁当」発売」というのが載っていて気になっていたんだな。
遠鉄ストアで販売
 仕出し料理の竹泉(浜松市浜北区)は、遠州灘産のハモ」を使った「鱧かば丼弁当」を開発した。淡泊な中にもうま味があるハモの身を調味料に漬け込み、油で揚げてかば焼きのたれと絡めた。冷めても皮や身がやわらかいのが特長。税別980円。
 ハモは関西では初夏の味覚として有名だが、小骨が多く、職人による骨切りが必要なため地元ではほとんど流通していない。竹泉はかんざんじ温泉事業協同組合(西区)の協力を得て供給体制を確立した。木俣昭彦社長は「全国に誇れるハモを地元の皆さんにも味わってほしい」と話す。
 遠鉄ストア各店(ウェルシア鴨江店を除く)で22、23両日に先行販売、7月から土、日曜限定で販売する。竹泉では注文販売のみ受け付ける。問い合わせは竹泉=電053(586)5123=へ。
(鈴木啓紀)
 でも、売り切れだった↓「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「御前崎港産 かつお あら」108円を買い帰宅。

 草取りをしましょう!!!取っても取っても取り切れないね・・・。

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 夕方は「大村屋 重兵衛」で一杯♪
静岡嶋田 島田酒米研究会【五百万石】
 じゅうべえ
日本名門酒会 源蔵封元 無火生
醸造限定
日本名門酒会 大村屋 重兵衛 純米生酒
 大村屋酒造場の初代から四代まで受け継がれた藏主の名を酒名とした「大村屋 重兵衛」の生酒です。
 限られた造りのため、とても希少な逸品です。
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
原料米 島田産五百万石100%
アルコール分 15度
内容量 1800ml
製造元 株式会社 大村屋酒造場
静岡県島田市本通一丁目1番の8

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 おつまみは、今日買った「御前崎港産 かつお あら」の煮付け♪
 まず、砂糖とお酒で煮てから、醤油を入れるんだよ。新ジャガも入れたよ♪

 ここで、2019年6月19日の朝刊より、「夏も活用、弁当にスープジャー 冷製料理で食欲アップ」の引用♪
 魔法瓶の水筒と同じ構造で、温かい食べ物を外出先でも楽しめるスープジャー。しかし、重宝するのは冬場だけではない。蒸し暑い夏も、冷製スープや麺、サラダ、デザートをお弁当でおいしく味わえる。「スープジャーさえあればお弁当はラクチン!」(主婦の友社)の著書がある管理栄養士で料理研究家の金丸絵里加さんに、夏のお弁当にぴったりの4品を教わった。
 「スープジャーなら野菜や果物を冷たいまま持ち運びやすく、食欲がわく。お弁当で野菜や果物、海藻を食べ、ビタミン、ミネラルを補給すれば熱中症や夏バテの予防になります」と金丸さんは言う。
 注意点は、前もってジャーを冷やしておくこと。前の晩からふたを開けて冷蔵庫に入れたり、使用前に冷水を入れたりする。サラダは下ごしらえ後に冷やす。一度ふたを開けると温度が保たれないし、箸を付けると傷みやすいので、一度に食べきりたい。
 スープジャーのメーカーなどでつくる全国魔法瓶工業組合の基準では、保冷が効くのは、室温一八~二二度で六時間。
 (吉田瑠里)
【タピオカココナツフルーツミルク】
①タピオカ(大さじ1)を表示通りゆでる。
②鍋にココナツミルクと牛乳(各1/3カップ)、練乳(大さじ1)を入れて時々混ぜながらフツフツと煮立たせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
③スープジャーに(1)、(2)を入れ、冷凍マンゴーの角切り(60g)、キウイ1/2個(1.5~2cmの角切りにする)、氷を加えてふたをする。
【そうめんとトマト そぼろピリ辛つけだれ】
①そうめん2束は袋の表示通りにゆで、流水でもみ洗いし、水気を切ってひと口大に丸め容器に詰める。
②すり白ごま(大さじ2)、みそ(大さじ1)、鶏がらスープのもと(小さじ1)、みりん(小さじ1)を合わせる。
③小鍋にごま油(小さじ1)を中火で熱し、ショウガ(みじん切り、1/2かけ)と豚ひき肉(80g)、豆板ジャン(小さじ1/2)を入れて炒め、肉の色が変わってきたらネギ(みじん切り、1/4本)も加えて、ぽろぽろになるまでしっかりと炒め合わせる。(2)を加えて混ぜ、水1/4カップを注ぎ入れて煮立ったらトマト(くし切り、小1個)を加えてひと煮立ちさせ火を止める。
④粗熱が取れたら、氷と水1/2カップを加えて混ぜ、スープジャーに入れてふたをする。
【ワカメとキュウリの韓国風スープ】
①塩蔵ワカメ20gは流水で塩抜きしてからざく切り、キュウリ1/2本は縦半分に切って斜め薄切り、白菜キムチ30gはざく切りにする。
②(1)、ニンニクのすり下ろし(小さじ1/3)、いり白ごま(小さじ2)、しょうゆ(小さじ1)、砂糖ひとつまみ、鶏がらスープのもと(小さじ1/4)、ごま油(小さじ1/2)をボウルに入れ、菜箸などでよく混ぜ、なじませる。
③スープジャーに(2)を入れ、冷水を内側の線の位置まで加えてさっと混ぜ、ふたを閉める。
【長芋とキュウリ、油揚げの塩昆布サラダ】
①ドレッシングを作る。塩昆布3g、ショウガのすり下ろし、酢、ごま油(各小さじ1)、しょうゆ、砂糖(各小さじ1/2)をよく混ぜる。
②三つ葉3~4本をざく切りにする。長芋60g、キュウリ1/2本強は細切りに。
③油揚げ1/3枚はオーブントースターなどで焼き色がつくまで焼き、縦半分に切ってから細切りにする。オクラ2本はさっとゆでて斜めに切る。ともに粗熱が取れたら(1)、(2)と冷蔵庫で冷やす。
④スープジャーにドレッシング、長芋、キュウリ、オクラ、油揚げ、三つ葉の順に入れて、ふたをきっちり閉める。
※いずれも材料は1人分(容量300mlのスープジャーを使用)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019061902000003.html

本日のカウント
本日の歩数:8,082歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg、11.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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