2017年1月22日 (日)

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 今日は、1月22日、「カレーライスの日」。
 1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食メニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されました。

 ┌∩┐            
 ⊂●⊃
 └∪┘ 
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 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「1人暮らし応援セット」の案内♪
・月:本格派やきとり丼
・火:水郷鶏カレー
・水:むね肉 金山寺味噌漬け
・木:ガーリック トマトソース煮
・金:鶏そぼろ

http://item.rakuten.co.jp/suigodori/hitori/?scid=rm_197493

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「静岡県 浜名湖のカキ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《中国料理 美虎》
★白菜プリン 上海蟹とフカヒレあんかけ
★ザーサイと黄ニラ、紅芯大根、キンカン、小ナス、サボイキャベツと黄ニンジン
★熟成牛肉の特製チャーシュー仕立て
★カキの中華粥
「浜名湖」汽水湖
 ウナギ、クルマエビ、マダイ、ドウマンガニ、天然トラフグ、カキ
《舞阪マルマ 幸福丸》
・がんが焼き(5個)1,500円
《浜菜坊》
・牡蠣カバ丼 1,380円
「舞阪漁港」
<八木田牡蠣商店>1922年創業
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪18-1
TEL&FAX:053-592-0485
※明治20年(1887年)頃、浜名湖でカキ養殖が始まった。
 建設中の東海道本線の鉄橋付近で天然のカキが見つかった。
 明治20年 カキ養殖開始
 明治33年 ウナギ養殖開始
*浜名湖のカキ養殖
 カキ棚に吊るしてカキを育てる
 水深が浅いため、養殖のワイヤーは輪っか状
 手作業で引き上げ
 季節毎に最適な育成場所が変わる
*広島のカキ養殖
 海は水深が深いためワイヤははっすぐ
※浜名湖カキ:濃厚、肉厚、クリーミー
・八木田家特製カキ飯のおにぎり
・八木田家特製カキの時雨煮
《メゾン ナカミチ》
静岡県浜松市西区入野町1900-37 サンステージプラム1F
TEL:053-489-3733
・海の幸と山の恵みのアンサンブルオードブル
・特選黒毛和牛 静岡育ちの網焼き 葡萄酒の神 バッカス風
・浜名湖オイスターチャウダーパイドーム
☆浜名湖のカキ春巻
①カキを牛乳で茹でる。
②カキを生ハムで巻いて、2つずつバジルソースと一緒に春巻きの皮で巻く。
③揚げる。
☆食べるオイスターソース
「カキ×乳製品」
①カキの生臭さを抑える。
②クリーミーで、マイルドなコクが出る。
「五十嵐シェフ直伝」【食べるオイスターソース】の作り方
『材料』(出来上がりが約200g)
・カキ(剥き身)200g
・ごま油 大さじ3
・ショウガ(みじん切り) 大さじ1
・にんにく(みじん切り) 大さじ1
・豆板醤 大さじ1
・豆醤(トウチジャン) 大さじ3
※手に入らない場合は赤みそや八丁みそで代用できます。
・しょう油 大さじ1
・水 150cc
『作り方』
①カキのヌメリをとるために、ボールに片栗粉(分量外)と水(分量外)を入れてもむように洗う。ザルにあけ、水で流す。キッチンペーパーで水気をふきとる。
②カキは食感が残るくらい、粗めのみじん切りにする。
③中華鍋にごま油を熱し、カキを炒め、にんにくとショウガを加えて炒める。
④豆板醤を加え、水分がある程度飛ぶまで炒める。(約3~4分)
⑤豆?醤を加えてから、お好みでしょう油をたし、さらに水を加えて煮つめる。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0084/

 「JRさわやかウォーキング」に参加。寒いねぇ~!!!!!
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 7時35分頃、新所原駅に到着。新所原駅に降りるのは久しぶりだね。駅は工事中だった。駅を高架するようだ。
 受付はまだやっていなかったが、ウォーキングスタート!
JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 だいぶ歩いて、「普門寺」に到着。本堂は山の上なのか???よくわからないな・・・!
 奈良時代、行基によって開山されたと伝えられています。長い歴史を持つこのお寺は、境内の樹齢400年以上の大杉が天然記念物に指定sされるなど多くの文化財を有しています。

 んっ~~~???普門寺を下った神社のところ、矢印がなくて道が良くわからないな・・・↓

 道を進めていると「薪ストーブ用の薪」の案内があった(^^♪
 薪あります 薪ストーブ用
戸崎製材
愛知県豊橋市大脇町字大脇1-6
TEL 0532-41-0706

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 「二川宿本陣資料館」通過。前を歩いていた人は、入ったようだけど、自分はパス!
 大名や公家など貴人が宿泊利用した二川宿本陣と庶民の宿である旅籠屋「清明屋」がセットで見学できる施設です。資料館では、東海道・二川宿・本陣をテーマに展示を行っています。

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 「商家「駒屋」」到着。中は、広いんだね。お土産屋さんもあるし。
 江戸時代に二川宿で米穀商・質屋を営むかたわら、問屋役や名主などの宿村役人を勤めた田村家の遺構です。主屋・離れ座敷・脇門・茶室・南土蔵・中土蔵・北土蔵・北倉の8棟の建物からなり、宿場町の商家の一般的な形式を良く残していることから、平成15年に豊橋市の有形文化財に指定されました。平成24年から26年にかけて改修復原工事を行い、江戸時代後期から大正時代にかけての姿によみがえりました。

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 「二川八幡神社」到着。
 神社の創立は、永仁3年鎌倉鶴岡八幡宮から勧請されたと伝えれている。二川宿の氏神です。

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 「妙泉寺」到着。
 境内には寛政10年(1798)に建立され、明治12年(1879)に隣の十王院から移された芭蕉句碑があります。
JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 「阿ちさゐや 藪の小庭の 別坐敷」

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 「一里塚跡」通過。
 江戸日本橋より数えて72番目の一里塚です。現在遺構は残っておりませんが、かつては街道の両側にあり榎が植えられていました。

 そして、ゴール。約12kmのコースでした。今日は、普門寺の所以外も矢印が少なくて、コースが分かりにくかった所が多かったな!!!
 電車に乗り、帰路に就く。
 トイカに1,000円チャージ。
トイカの残額:960円

 帰宅途中、杏林堂に寄り、売り出しの「サッポロ 黒ラベル」6缶1,069円、「豆久 から付き落花生」278円、「カルビーポテトチップス 本当においしい餃子味」105円、それに「遠州もめん豆腐」62円のところ20%引きで49円を買い帰宅。

 バッテリーが上がったので、昨日来なかったディーラーが、昼ちょっと前やってきた。ブースターケーブルでつないでエンジン始動。
①救援される車の+端子
②救援する車の+端子
③救援する車の-端子
④救援される車の-端子①プラスを繋げる。(ボディーのアース)
⑤エンジンをかける。
⑥エンジンがかかったことを確認したら、すぐにブースターケーブルを取り外しますが、この際は取り付けた順番の逆を行います。
 つまり、①救援される車の-、②救援する車の-、③救援する車の+、④救援される車の+、という順番になりますね。
※ケーブルを外していく際にも、車体への接触には十分注意してください。
※バッテリー上がりから回復した車は、30分~1時間程度はエンジンを止めないようにして、バッテリーを充電しておきましょう。

http://darekanotame.com/archives/2898.html
 ということで、バッテリーを充電しないといけないので、目的もなく、1時間程ドライブ。辺りを走り回る。
 こんなことなら、週末は、車でドライブに出掛ける方がいいのかな。

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行く。賑やかなご家族がいて、惣菜があっという間に売れちゃった!!!ここのお惣菜は美味しいからだろうな!!!
 借金11,944円を支払い、「うの花」192円を買い、帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 夕方は、「うの花」で一杯♪
三才豆腐おから、無農薬(人参、青ねぎ、小松菜、ごぼう)、油あげ、こんにゃく、練り製品、だし醤油、純米酢、三温糖、食塩(海の精)

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 それに、年末に買った「からつき 落花生」♪
かつまた
100gあたり 585kcal
ピーナッツのお料理シリーズ【ほうれん草のピーナッツ和え】
『材料』
・ほうれん草 1束
・塩 少々
<和え衣>
・ピーナッツ 30g
・酒 小2
・みりん 大1
・砂糖 大1
・しょうゆ 大2
『作り方』
①熱湯に塩を入れ、洗ったほうれん草をゆでる。
②ゆで上がったほうれん草を冷水につけて熱をとる。
③水気を切り、ほうれん草を3~4cmの長さに切る。
④ピーナッツをすり鉢でよくすり、酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
⑤④にほうれん草を入れ、混ぜ合わせてでき上がり。
原産国:中国
450g
株式会社 かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

JRさわやかウォーキング「普門寺散策と二川宿めぐり」、そして「玉ねぎたまり漬」

 デザートは、頂いたお菓子。何と読むのだろう?「Fremb Hapito」かな???

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「玉ねぎたまり漬」(群馬県)の引用♪
甘い、辛い、塩っぱい
 独特の辛さや甘さをもつ玉ネギは和・洋・中華料理に欠かせない万能野菜。肉や魚の臭み抜きや下味付けなどにも使われ、サラダ、炒め物、煮物、揚げ物などじつにいろいろに料理される。
 食材としては脇役だが、これを主役にしたのが、たまり醤油に丸ごと漬けた榎田醸造の「玉ねぎたまり漬」だ。
 洗わずにカットして残り液を少々かけて口に運ぶと、崩れずしっかりとしたシャキシャキの玉ネギの歯切れとともに、醤油味が芯までまんべんなく染みたまろやかな旨みがキリッと砕ける。甘い、辛い、塩っぽいの一言では表現できない深い旨みがある。スキッとした香気も食欲をそそる。
 同店は創業96年を迎える老舗の醸造店。各種野菜・山菜の味噌・醤油漬でおなじみだが、「この発売は16年前。群馬県産の玉ネギをたまり醤油、果樹ブドウ糖液、梅酢、食塩など旨み成分たっぷりの調味液に浸け込み、冷蔵庫でじっくり熟成しました」と社長の榎田俊雄さん。
 玉ネギは高血圧症や糖尿病、不眠症によく、血液サラサラの効果もあるといわる。お薦めの一品である。
【取り寄せ先】
榎田醸造有限会社
前橋市岩神町2の1の1
TEL 027(231)2017
FAX 027(234)8063
9時~19時、水曜休
玉ねぎたまり漬 1箱(240g)税込み540円
※常温で宅送。送料は540円(関東圏)

http://www.misodoko.co.jp/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「ユリ根」。
花の根元なのに雅な珍味
・和名:百合根 ユリ科ユリ属
・英名:lily bulb
・食べられる部分:鱗茎
・注目の栄養素・機能性成分:炭水化物、カリウム、鉄、リン、食物繊維
 その昔、冬の里山歩きの楽しみの一つに、ユリ根探しがあった。ユリの花が枯れた後の実殻を見つけ、その根っこを掘り返すのだ。土の中から現れるのは、ぷっくりした白い球根。高級食材とされるユリ根だ。
 正確には根ではなく、地下で葉が変形してできる鱗茎と呼ばれるもので、鱗片が重なって球状になっている。そもそもユリ=「百合」という漢字は、この鱗片が幾重にも合わさった様に由来するという。
 中国では古くから漢方として、滋養強壮や咳止めに利用されてきた。日本では江戸時代頃から食べられてきたらしい。自生するユリの中でも、苦味が少ないオニユリやコオニユリ、ヤマヤウリが食用とされる。
 本格的に栽培が始まったのは近年になってから。手間と時間がかかり、出荷までには6年もの歳月を要するという。市場に出回るのは、多くが北海道産だ。収穫は秋から始まり、しばらく寝かせて、甘みが増す冬に店頭に並ぶ。
 料理はそう難しく考えることもない。鱗片を一つずつ外して洗い、熱湯でさっと茹でるだけで、ほっくりした旨味が味わえる。出汁で煮含めれば上品な旨煮に。蒸して裏ごししユリ根まんじゅうに仕立てるのも優雅。炊き込みご飯や天ぷらもいい。
 栄養たっぷりでミネラル分も豊富な健康食材。冬の味覚としてもっと親しみたい。ただし、鑑賞用の白ユリの根っこなど掘り返して食べたりしませんように。

本日のカウント
本日の歩数:25,065歩
(本日のしっかり歩数:17,396歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年11月26日 (土)

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 今日は、11月26日、「プルーンの日」。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 ロンドン郊外の美しい町に住むグレタ・ウィントンさんが、夫ニコラスさんの重大な秘密に気づいたのは、結婚して四十年もたってからだった。屋根裏で夫の過去の行いを物語る驚くべき書類を見つけたのだ
▼その秘密が公にされると、世界中から「あなたこそ、私の父だ」と名乗りを上げる人が現れ、その数は二百人を超えた。「あなたは、私の祖父だ」という人まで現れて、夫妻を驚かせた
▼一九三八年、ナチスの脅威が迫る中、チェコスロバキアを訪れたニコラスさんは、ユダヤ人難民らの姿に衝撃を受けた。各国とも難民受け入れに消極的だったが、彼は「せめて子どもたちだけでも」と里親を探して、六百六十九人の子どもたちを英国に脱出させた
▼しかし戦後、ニコラスさんは、救い切れなかった無数の命を思い、自らの英雄的な行いについて、口をつぐんだ。妻にさえ打ち明けなかった。その理由を問われれば、英国紳士らしくユーモアを交え答えた。「夫が妻に言わないことなど、たくさんあるよ」
▼昨年百六歳で逝った彼と、彼を父と慕う子らの姿を描いた映画『ニコラス・ウィントンと669人の子どもたち』がきょう、名古屋などで公開される
▼映画はこんな字幕で始まる。<世の中には、観客として見るだけでなく、自身が主人公となる物語もあります>。「戦争と平和」とは、そういう物語なのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016112602000115.html

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「石川県 金沢市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<箔一 東山店>
※金沢は金箔シェア98%。湿度が高いため金箔の生産に適している。
 江戸時代、江戸・京都以外での金箔生産は禁止。金沢城再建のため、金箔生産を認めてもらった。藩が奨励した伝統工芸に用いられたことから発展。
・金箔のかがやきソフトクリーム 891円
《森八本店》
・長生殿 小墨 6枚入り 540円
・長生殿 生〆 4枚入り 1,080円
*九谷焼 花鳥蝶図蓋付菓子器
*<金沢菓子木型美術館>
 落雁などの菓子木型1000丁が展示されている。
※金花糖(きんかとう):金沢では、ひな祭りに飾られる。
・にらみ鯛
<兼六園>入園料 310円
・徽軫灯篭(ことじとうろう)
・根上松(ねあがりまつ)
・日本最古の噴水:高低差を利用して水圧で吹き上がる。
・山崎山
♪ SWEET MEMORIES 松田聖子(1983年)
・金城霊沢(きんじょうれいたく):昔、芋ほりをしていた男が芋についた砂金を洗い流していた沢。

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1014595/

 「昼めし旅」は、「福井県大飯郡高浜町」。6/20の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 日引の棚田、若狭たかはま鮨(酢飯に焼いて甘辛く煮た鯖の身を混ぜる。シイタケ、さやえんどう、錦糸卵などをのせる)、ソースカツ丼
「高浜漁港」
 若狭ぐじ、本マグロ、トビウオ
《江上鮮魚店》創業48年《みのり弁当》石堂さん
・トビウオの酢のもの
①キュウリを輪切りにし、塩でもむ。
②トビウオを三枚におろし、酢で約5分締める。一口大に切り、キュウリに混ぜる。
③大葉、生姜の千切りを入れ、酢・カツオダシ・砂糖を混ぜた合わせ酢で味付け、全体を混ぜる。
・サザエの炊き込みご飯
①サザエをさばく。サザエの肝の真ん中は砂が入っていることが多く、切り離す。
②薄くスライスした身と肝を、お米を入れた炊飯器に入れ、白ダシ・酒・醤油を入れて、炊く。
・ヒジキの肉じゃが
・ベーコンとキノコの炒め物
《今井水産》
※高浜のフグの畜養:若狭湾で獲れたフグを平均70cmまで飼育。
・コロッケ
①新ジャガイモ、合挽き肉・タマネギを炒めて、塩・コショウで味付け。ケチャップを入れ、混ぜる。
②衣をつけて、油で揚げる。
・フグの唐揚げ
①フグの身を塩・コショウし、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
②二度揚げする。一度目は、170℃で1分揚げ、15分置く。その後、190℃の高温で2、3分揚げる。
・フグのたたき
①フグの身の炙り(香ばしくなり、美味しさが凝縮する)を少し厚めに切る。
・エンドウ豆のご飯
①エンドウ豆を茹でた汁でお米を昆布出汁とお塩とお酒で炊く。
②茹でたエンドウ豆を最後に混ぜる。
・トビウオのお刺身
・シンコイカの煮付け
・フグの卵巣
(塩漬け2年・酒粕に1年漬け、3年で食べ頃になる珍味)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/971200/

 この間の「もらい酒 みなと旅」は、「静岡県 舞阪漁港」。8/14の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《竹中水産》
「お返し料理人」ロバート馬場
・ロバート馬場特製 キュウリのぬか漬け
☆サバのぬか炊き
☆イワシのぬか炊き
(ぬか炊き:海の幸をぬか床で炊いた北九州の郷土料理)
・ロバート馬場特製 アジのぬか炊き
①アジを三枚のおろす。鍋に入れ、酒・みりん・醤油・砂糖・水少々を入れ、味付けをする。
②アルミホイルで落とし蓋をして、10分ほど煮る。
③ぬか床を入れ、さらにひとひと煮立ちさせる。
<海老仙>加茂さん
*養鰻池:浜松はうなぎの養殖発祥の地とされている。
《活魚料理 太助》
・生ビール
・カマスの塩焼き(醤油をつけていただく)
・うな重 特上
※買い上げ放流:浜名湖でとれた産卵前のうなぎを競りで買い上げ、再び放流する活動。

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/59455/986436/

 「深夜食堂3」は、「第二十九話 レバにら と にらレバ」。
http://www.mbs.jp/meshiya/
 ニラだけ炒めても、レバーだけ炒めても、何か物足りなくて味気ないけど、二つが一緒になった途端、何倍もうまくなるんだよ。
 下味をつけたレバーに、片栗粉の後、油をまぶすと、炒めるときにくっつきにくくなります。
※明治時代、刑事は警官の制服でなく、角袖(かくそで)の着物を着ていたことから、角袖の倒語「でそくか」の最初と最後をとって「でか」と呼ぶようになった。
 昭島市、穴守稲荷神社

http://www.tvdrama-db.com/drama_info/p/id-57275

 「JRさわやかウォーキング」に参加。めっきりさむくなったね・・・今回は、「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」↑↑↑
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 駅でトイカに、1000円チャージ!
 電車に乗りこみ、二川駅に到着!7:45ごろに到着した。受付は、まだやっていなかったが、駅のラックからマップをgetして、ウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「豊橋自然歩道」に差し掛かる。自然の中を歩くんだね。イノシシでもいるのだろか?所々、掘ったような穴がある!!!
JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「健康の道休憩所」からの景色は、きれいだね♪

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「二川伏見いなり」到着。豊川稲荷の関係かな???

 道を進めていくと、人が増えている・・・「豊橋自然歩道」の山登りをパスして、二川駅からまっすぐ来た人なのかもしれない???

 「二川レモン柏餅」は、見過ごしてしまった・・・矢印の案内があるといいのに・・・。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「商屋「駒屋」」通過。珈琲か何かが飲めるようだ。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「本陣コロッケ 山崎精肉店」通過・・・まだ開いていなかった・・・。イベントの日だけ、早く開店するとかしないのかな・・・?

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「生ちょこもち 中原屋」到着。中に入ってみる。「生ちょこ」を買いたい気もしたが、高かったので止めた。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「二川宿本陣資料館」通過。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「おぜんざい 陣屋本店」通過。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「みたらし団子 河合屋」通過。店頭で「みたらし団子」をパックに入れて売っていた。食料品店みたいだった。

 クラッシックなポストがあった!!!「TOTOの会員申し込み」を投函!

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「ふわもこロールケーキ たまごの絵」通過。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 ゴールの反対側に、「豊橋カレーうどん 勢川二川店」があった!

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 そして、「のんほいパーク」のゴールに到着!
 ゴールは、10時からということで、待たされた!!!
 でも、ちょっと早くやってくれた。
JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 「宿場めぐりバッジ」を頂いた。(ありがとうございます)
 約7.5kmのコースでした。

 二川駅に急ぐ。ちょっと走ったら、ぎりぎり、ちょっと早い電車に乗れたよ!
トイカの残額:570円

 スーパーに寄り、売り出しの「浜名湖産 うなぎ白焼」(100g弱)862円を買う。マイバッグ持参で、エコ値引き3円↑
 銀行に寄り、車の点検代を入金!
 もうひとつのスーパーに寄り、「納豆」50円、「ヨーグルト」138円、「もやし」19円、「絹ごし豆腐」30円、「台湾まぜそば カップ麺」105円、「するめいかねぎ塩炒め」298円のところ30%引きで208円を買い帰宅。

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 昼食は、「S&B おいしいカレー(甘口)」♪ウスターソースをかけると美味しくなるね♪♪♪
 17種類の野菜と果実Tたっぷり83g
すりおろし野菜と果実のまろやかなコク
 たっぷりの炒め玉ねぎと、すりおろし野菜の深いコク。素材のやさしいおいしさをいかした、スパイスとの調和にこだわり抜いたビーフカレーです。
1食分(180g)あたり159kcal
販売者:エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/

 「7&I」で頼んでおいた本を、セブンイレブンに持ちに行く。
http://7net.omni7.jp/top/

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 帰りに、ふと空を見ると、「地震雲」のようなものが出ている!!???
 地震が心配なので、帰宅して、災害保存用の水を替える。

 今日は、職場の飲み会があったのだが、面倒くさいのっでパス!!!!
「月のあかり」
浜松市中区鍛冶町135-1 B-2 ビル1F
TEL 053-451-8777

http://kirei.woman.excite.co.jp/gourmet/gnavi/detail/n634104/

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 夕方は、今日買った「するめいか ねぎ塩炒め」で一杯♪
 国内産するめいかを、香辛料が効いたねぎ塩だれで味付けしました。
するめいか(国内産)、ニンニクの芽、還元水あめ、青ねぎ、食塩、植物油、ねぎペースト、蛋白加水分解物、おろしにんにく、米発酵調味料、ごま、ローストガーリック、香辛料、にんにく末、チキンエキス、酵母エキス、おろし生姜、濃縮レモン果汁、寒天、調味料、増粘剤、香料
180g
製造者:株式会社マルヒロ 平野工場
大阪市平野区平野北1-2-9
TEL 0120-343-0141
保存温度変更者:(株)ベイシア Fd浜松雄踏店
浜松市西区雄踏町1丁目32番2号

 さらに、昨日の「里芋の味噌汁」に「まろやか 絹ごしとうふ」を入れる(^^♪
JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

濃厚な豆乳で造った なめらかな絹ごし豆腐
内容量/300g
100g当たり58kcal
株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

JRさわやかウォーキング「ご当地グルメ・スイーツ満載 旧東海道二川宿とのんほいパークを訪ねて」

 デザートは、「しみコーン チョコ」♪
食べ切りサイズ
 Ca+Fi カルシウム&食物繊維
 遺伝子組換コーン不使用
おすすめのポイント
・当独自の新製法で、サクサクのかわいい星形のコーンスナックに、チョコをしみこませた画期的なしみこみタイプチョコスナック
・カルシウム・食物せんい入りで、コーンは遺伝子組換えでないものを使用しています
・中までチョコがしみこんでいるので、チョコのおいしさとスナックの香ばしさが同時にとろける、今までになり新食感
含浸製法
 スナック生地にチョコレートをしみこませた新製法「含浸製法」にひょり生地の内部までチョコレートはしみこんでおりますので、サクサクの生地のおいしさと、チョコレートが同時にとろける新しい食感が楽しめます。
1袋(13g)当たり74kcal
株式会社ギンビス
東京都中央区日本橋浜町3-23-3

本日のカウント
本日の歩数:23,028歩
(本日のしっかり歩数:13,228歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年11月 5日 (土)

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 今日は、11月5日、「いいりんごの日」。

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「奥日光」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「今が見頃!奥日光の絶景紅葉情報」
*戦場ヶ原 11月上旬まで見頃
*小田代原 11月上旬まで見頃
*湯滝 11月上旬まで見頃
「湯元温泉」1200年以上の歴史がある温泉地
《日光湯元 レストハウス》
・ちたけそば 1,050円
※チタケ(乳茸)切ると白い液が出るのが特徴
《湯の家旅館》
・1泊2食付き 12,000円~
 手湯
<あんよの湯>
 最大40人が入れる足湯
「達人オススメ!!日光の絶景紅葉スポット!」
*奥鬼怒の紅葉
<湯の平湿原 源泉>
♪ 風に吹かれて行こう やまがたすみこ(1973年)
<日光山 温泉寺>788年に創建、世界遺産、輪王寺の別院
・入湯料 500円
「達人オススメ!!日光の絶景紅葉スポット!」
*竜頭の滝の紅葉
《竜頭之茶屋》
・施無畏(せむい)だんご みたらし 400円

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1008684/

 「昼めし旅」は、「愛媛県 松山市」。5/11の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
*松山城
*坊っちゃん
*じゃこ天
「道後温泉」
《道後の町屋》
※大正時代に建てられた町屋(レトロモダン)
☆湯之町バーガー 670円+お飲み物代
(ハンバーグ、自家製バンス、目玉焼、チェダーチーズ)
・チーズメンチカツバーガー(試作品)
(刻んだチーズを練り込んだチーズメンチカツを揚げる。焼いた自家製バンスの上に、レタス、キャベツ、マヨネーズを乗せ、チーズメンチカツを乗せ、自家製トマトソースをかける)
「銀天街」
<ぎんこい市場>
・あんこ餅
<柏森農園>
・コゴミのおしたし
(コゴミをさっと茹でる。マヨネーズに一味唐辛子を添える)
・ほうれん草と猪のハム
・牛丼
(牛肉・新タマネギ・豆腐をかつおだし・だし醤油・みりんなので煮込む)
・イタドリの煮物
<野球拳おどり いらだ連>
・松山鮓
(ウナギ・アナゴのほぐし身・ニンジン・ほうれん草など、削りかまぼこも乗せる)
・じゃこ天入り豆乳鍋
・じゃこ天

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/959699/

 このい間の「もらい酒 みなと旅」は、「築地場外市場」。7/17の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《築地紀文》
※さつま揚げやちくわなどを販売する老舗練り物屋
・ポテちく 1本 330円
 ポテトサラダをちくわで包んで焼き上げた一品
《浜田商店》
☆関門うにまん・極 860円
 獲れたてのうにを彷彿させる。黒い生地には竹炭が練り込まれている。中身は二層になったうにを贅沢に使用
・紅ずわい蟹饅頭 430円
・青唐辛子味噌 300円
・手巻き納豆 650円
《築地青空三代目 hafu》
☆築地最強丼
(天然本マグロの大トロ炙りと金目鯛の炙りが味わえる丼)
・寿司ネタのしゃぶしゃぶ 3500円
(本鮪大トロ、のどぐろ、季節の白身、季節の貝、生牡蠣、牡丹海老、野菜)スズキ、金目鯛、ホタルイカ
 すだちを搾った岩塩の上にのせて食べる、又はポン酢
・ハイボール
・純米大吟醸 久保田万寿 2合3000円

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/59455/979001/

+:。(ノ^∇^)ノ゜.+:。♪

 久しぶりに、「JRさわやかウォーキング」に参加。だいぶ寒くなったね・・・。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 7時50分ごろ、掛川駅に到着。トイカに1000円チャージ!
 受付はまだ設営中だったが、駅のラックにマップがあったので、そこからもらってウォーキングスタート↑

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 「掛川城」通過。
 掛川城は、室町時代に、守護大名・今川義忠が、重臣の朝比奈氏に命じて築城したと伝えられています。現在の城郭の基本的な部分は安土桃山時代に同地に入封した山内一豊によるもので、その美しさから「東海の名城」と謳われています。

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 「掛川市フラワーフェスティバル」到着。でもまだ準備中だった・・・。花がキレイだったね♪
 丹精込めて作った盆栽や古典植物などの展示に加え、寄せ植え、生け花、押花やフラワーボトルづくりなど様々な体験コーナーも設置され、展示即売品の花々が飾られ、賑やかな雰囲気に浸ることができます。

 ラジオで「銀座 グリルスイス」が、「カツカレーの発祥」だと言っていた。巨人軍の「千葉 茂」が「カレーにカツをのせてくれ」の一言で、名物の『カツカレー』が昭和23年に誕生したとのこと。
東京都中央区銀座3-5-16
TEL 03-3563-3206

http://ginza-swiss.com/

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 「龍華院(天王山龍華院・大猷院殿霊廟)てんのうざんりゅうげいん・だいゆういんでんれいびょう」到着。
 龍華院にある家光廟は、明暦2年(1656年)、嗣子のない掛川城主北条氏重が三代将軍家光の霊を祀り、家の存続を願ったといわれる三間四方の方型造りの霊廟です。文政5年(1822年)に掛川城主太田資始により再建され、現在、県の有形文化財に指定されています。

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 「資生堂企業資料館」到着。
 創業以来の歩みを紹介すると共に、パッケージ、新聞・雑誌広告、テレビコマーシャルなど広告作品を公開しています。現在改装中の為、資生堂アートハウスは休館中ですが展示品の一部を資料館でご覧いただけます。
 絵ハガキを3枚くれた。

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 「掛川花鳥園」通過。
 「花と生物とのふれあい」を体験できるテーマパークです。大温室を備えた園内では、めずらしい花々や多種のフクロウやペンギンなどの鳥類と直接ふれあうことができます。また、フクロウや鷹のスリル満点のバードショーも人気のひとつです。

 そして、ゴール!約14kmのコースでした。
 電車に乗り、帰路に就く。
 トイカの残額:210円

 駅の銀行ATMでお金を入金しようとしたが、なかなかお札を識別してくれない・・・3回やり直した・・・!

 帰宅途中、スーパーに寄り、売り出しの「長ネギ」84円、それに62円のところ40%引きで37円の「丸守 もめん豆腐」を買い帰宅。

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 昼食は、「玉ねぎとトマトのハヤシ」♪
beisia
 玉ねぎと牛肉の旨みが溶け込んだまろやかにとろける味わい
Onion & Tomato Hayashi
1人前 190g 150kal
製造者:江崎グリコ株式会社
大阪市西淀川区歌島4-6-5
TEL 0120-917-111

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 「小岩井 純水りんご」を飲む♪
指定農園でとれた、こだわりの果実
KIRIN 果汁20%
小岩井 純水果汁
 育てた人の顔が見える安心の指定農園果実をきれいな純水で仕上げました。素材の味わいが楽しめるすっきりとしたおいしさです。
こども文庫プロジェクト
 「こどもの心の成長を応援する」をテーマに小岩井の森とクマくんのワクワクするお話をこどもたちに届ける活動をしています。
 詳しくは、

http://www.JUNSUIKAJU.com
100ml当たり48kcal
キリンビバレッジ株式会社
東京都千代田区神田和泉町1番地
TEL 0120-595955

http://safety.kirin.co.jp/

JRさわやかウォーキング「掛川市フラワーフェスティバルと掛川散策」

 夕方は、「若鶏からあげ」で一杯♪
FOOD Service Industry
内容量 1kg
100g当たり215kcal
〈調理方法〉
・油で揚げる
 凍ったまま170℃のたっぷりめの油で5分~6分揚げてください。
・電子レンジ
 凍ったままの商品を皿にのせ、ラップをかけずに温めてください。柔らかい食感になります。
    2個の場合 4個の場合
 500W 約1分50秒 約2分40秒
 600W 約1分40秒 約2分20秒
原産国:タイ
輸入者:CPF TOKYO株式会社
東京都港区芝4-9-1

本日のカウント
本日の歩数:21,819歩
(本日のしっかり歩数:14,006歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年9月19日 (月)

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 今日は、9月19日、「敬老の日」そして、「彼岸の入り」。
 敬老の日にひと手間かけたごちそうでお祝いしましょう
【鯛と甘えびの昆布締め】(136kcal)
いつものお刺身を料亭メニュー風に
 おめでたい席に欠かせない「鯛」のお刺身と、腰が曲がったその姿から、長寿を願う縁起ものとして食べられる「えび」のお刺身を昆布締めにしました。
『材料』(4人分)
・鯛(刺身用さく)・・・180g
・甘えび(刺身用)・・・20尾
・昆布(5×15cm)・・・4枚
・塩・・・適量
・酒・・・大さじ2
・A
 酒・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1
<つま>
 大根(せん切り)、青じそ、花穂じそ、小菊・・・各適量
『作り方』
①昆布は酢適量(材料外)をかけてしばらくおき、やわらかくしておく。
②鯛は塩ひとつまみを両面にふり、酒大さじ1をかけ、昆布2枚ではさんでラップできっちり包み、冷蔵庫で半日おく。
③甘えびは塩ひとつまみをまぶして酒大さじ1をかけ、昆布2枚ではさんでラップできっちり包み、冷蔵庫で半日おく。
④Aの酒は耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジで約1分20秒加熱して冷まし、しょうゆを混ぜる。
⑤②、③の昆布をはずし、鯛はそぎ切りにして、つまとともに器に盛り、④を添える。
【ぎんなん入りかやくごはん】(340kcal)
『材料』(3~4人分)
・米・・・2合
・にんじん・・・1/3本
・油揚げ・・・1/2枚
・こんにゃく・・・100g
・ごぼう・・・1/2本
・ゆでたぎんなん・・・ふたつまみ
・A
 塩・・・ふたつまみ
 薄口しょうゆ・・・大さじ2
 だし汁・・・1と1/2カップ
『作り方』
①米はといてざるに上げ、約30分おく。
②にんじんはマッチ棒くらいの細切りにする。油揚げ、こんにゃくは短めの短冊切りにして熱湯をかける。ごぼうはささがきにしてサッと水洗いし、ざるに上げる。
③炊飯器に①、Aを入れて混ぜ、②をのせて炊く。炊き上がったらすぐにぎんなんを加えて全体をさっくり混ぜ、しばらく蒸らして器に盛る。
【ミラノ風ミルフィーユビーフカツ】(499kcal)
薄切り肉を重ねてやわらか、ジューシー
 仔牛の肉をたたいてのばし、薄く衣をつけて炒め揚げするイタリアの「ミラノ風カツレツ」をアレンジし、薄切り肉を重ねてやわらかく、噛みやすくしました。
『材料』(4人分)
・牛肩ロース肉(薄切り)・・・16枚(約480g)
・薄力粉・・・適量
・溶き卵・・・1個分
・パン粉(粗挽き)・・・適量
・塩、こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ4
・レモン、トマト、クレソン・・・各適量
『作り方』
①牛肉は1人分4枚を重ね、軽く押さえて密着させる。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
②①を溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
③熱したフライパンにオリーブ油を入れ、②を入れて中火で揚げ焼きにする。両面がこんがり焼けて火が通ったら油をきる。
④器に③を盛り、くし形切りにしたレモン、半月切りにしたトマト、クレソンを添え、塩、粗挽き黒こしょう各適量(材料外)をふる。
【3色おはぎ】(129kcal)
お彼岸のおはぎも手作りで 小さく作って3つの味を楽しむ
『材料』(12個分)
・もち米・・・220g
・あずきあん・・・250g
・塩・・・ふたつまみ
・A
 すりごま(黒)・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 塩・・・ひとつまみ
・B
 きな粉・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
 塩・・・少々
・水・・・220ml
『作り方』
①もち米はサッと洗ってざるに上げて水けをよくきり、炊飯器に入れて分量の水を加え、約1時間おく。塩を加えて普通に炊飯し、熱いうちにすりこぎ棒で半つきにし、12等分にする。
②あずきあんは12等分にする。
③①のうち4個は丸めて②で包む。残りは薄く伸ばして丸めた②を包み、半分は合わせたAをまぶし、残りは合わせたBをまぶす。
※①でごはんを12等分にする時、あずきあんで包む4個は、ほかの8個より若干小さめにしておくと全体の大きさが揃います。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「山梨県 北杜市」
《ミサワサイナリー》創業1923年 中央葡萄酒
・ワイナリーツアー 4000円(ブドウ畑とワイナリーの見学・ワインの試飲
*甲州
・キュヴェ三澤 明野甲州 5400円
*カベルネ・フラン
・グレイス カベルネ・フラン 5940円
<吉田宅>
・チーズとサラミの盛り合わせ
・ポテトサラダをトッピングしたバゲット
・ボロネーゼのパスタ
・山梨県産黒毛和牛のサーロインステーキ グレイス カベルネ・フランのグレイビービーソース
「青森県 浅虫温泉」
《ゆ~さ市場》
・天然ヒラメ 1.6kg 5000円(県魚)
・天然ヒラメの刺身(南蛮味噌をつけて食べる)
・ヒラメの天ぷら
(ヒラメをぶつ切りにし、塩コショウで下味をつけてから、天ぷらに揚げる)
※南蛮味噌
 青唐辛子と麹を練り合わせ、そこにピーマンなどの野菜を混ぜたもの。お刺身意外にも、ご飯や冷奴などにも使われるピリ辛の調味料。
<理容 ヌマタ>

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0072/

 「ごちそうカントリー」は、「県立静岡農業高等学校」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<静岡県立静岡農業高等学校>
*栽培実習場
・かつぶし芋(さと芋の在来種)
*食品実習棟
・ベーコンエッグパン
・羽衣 糸うどん

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=50079

 今日は、天気が心配されたが、JRさわやかウォーキングに参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 今日の距離は、短めだね。
 ウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 「堀留ポッポ道」通過。
 JR浜松工場線の跡地を公園として整備した460mほど続く遊歩道です。「ヶ91」と表示がある大正7年に作られた国産初期の軽便機関車が置かれています。

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 「伊場遺跡」到着。
 弥生時代から平安時代まで長期間存続した遺跡。弥生時代には三重の環濠をもつ東日本有数の集落が営まれていました。奈良時代には地方役所が置かれ、大溝からは、浜松の由来となった「濱津」と書かれた木簡が発見されました。

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 「JR東海浜松工場(さよなら車体上げ・載せ作業実演会場)」には、9時ごろ到着しちゃったよ!もう行列はできていたが、開場は10:00、「車体上げ・載せ作業実演」は、10:20(10:25?)ということなので待つのはやめて道を進める。
 数十年にわたり、新幹線の安全を支え続けた「車体上げ・載せ作業」。検査方法の変更に伴い、公開できる最後の日となります。検査途中の新幹線車両を使用しますので、「新幹線なるほど発見デー」での実演とは、異なり、先頭カバーと床下機器が取り外されていて、普段見ることのできない新幹線車両の姿が見られます。また廃車となった700系車両より取り外した部品の販売があります。

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 「西伊場第一踏切」通過。
 JR東海浜松工場の西側の入出庫線が公道と交差している箇所があり、唯一の東海道新幹線車両が通過する踏切です。

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 「賀茂神社」到着。
 江戸時代中期の国学者・教師・歌人である加茂真淵の先祖が祀られている神社です。

 そして、ゴール。約6.5kmのコースでした。

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 「吉野家」で、「朝食」の「鶏そぼろ飯」(並)290円431kcalを食べる。朝食は、朝4時から11時までということ。
https://www.yoshinoya.com/

 帰宅途中、「杏林堂」に寄る。売り出しの「駅弁」を買うためだ。「広島駅 あなごめし」1,150円を買いたかったが売り切れ。「西明石駅 ひっぱりだこ飯」1,000円を買うことにする。
 「ジョブチューンSP」の「新企画!プロフェッショナル ぶっちゃけランキングSP!」でやっていた「全国駅弁フェアを開催する“一流デパートの敏腕駅弁バイヤー”と全国の駅弁に精通した“グルメライター”計31人がぶっちゃけ!“本当に美味しいと思う駅弁”ランキング!」第5位のものだね♪♪♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2016/08/post-d64c.html
 それと「もめん豆腐」62円のところ半額で31円を買い帰宅。それにしても、豆腐の消費期限は9月21日なのになぜ半額になっていたのだろう???

JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

 夕方は、「ひっぱりだこ飯」で一杯♪上に、「抗菌シート ワサオーロ」が載せてある!(安心をお届けします)
JRさわやかウォーキング「これで見納め!新幹線の工場に「さよなら 車体上げ・載せ作業実演」を見に行こう!」、そして「ひっぱりだこ飯」

~平成10年4月5日 明石海峡大橋開通記念~
明石名物 ひっぱりだこ飯
 「明石だこ」使用
駅弁は、日本の心
 それは、西にある。 DISCOVER WEST
■明石名物■
ひっぱりだこ飯
 名産:明石だこ使用
 この度は、淡路屋の、「ひっぱりだこ飯」をおもとめ頂き、まことに有り難うございました。
 このお弁当は、平成10年、神戸明石と淡路島を結ぶ明石海峡大橋開通を記念して、当地明石の味を、お手軽に、美味しく召し上がって頂きたいという気持ちで、創業百余年の当店が、山陽新幹線・西明石駅の駅弁として、作らせて頂いたものです。
 容器は、実際に蛸漁で使われる蛸壺を模して、独自に焼き上げたものです。明石の、お土産として、是非、お持ち帰り下さい。
 お弁当の中身は、明石海峡近海でとれた希少な「明石だこ」と呼ばれる真だこのうま煮や、穴子のしぐれ煮、「蛸天」(練りもの)などを添えた炊き込みご飯です。
 この、名物明石だこは、明石海峡の速い潮流にもまれて育ったため、足が短く、身が引き締まって、ことのほか美味であると全国の皆様から称賛されています。
 当地、明石の風情を、ゆっくりと、ご賞味下さいませ。
    明治36年創業 淡路屋 店主敬伯
 「ひっぱりだこ」は、(株)淡路屋の登録商標です。
【そのままお召し上がりください】
 そのままでも美味しくお召し上がり頂けますが、電子レンジを使用して出来たての味もお楽しみ頂けます。
【電子レンジでの調理法】
 壺のまま加熱してください。(輪ゴムははずしてください。また、ワサオーロシートが入っている場合は取り除いてください。)
 500W 3分
 600W 2分30秒
※加熱後は壺も暑くなっておりますのでご注意ください。
原材料名:醤油飯(国産米使用)、蛸煮、揚蒲鉾、錦糸卵、味付菜の花、椎茸煮、穴子煮、筍土佐煮、人参煮、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉)、加工澱粉、グリシン、pH調整剤、ソルビット、リン酸塩(Na)、酸味料、甘味料(ステビア、ソルビット、甘草)、保存料(ソルビン酸(K))、カラメル色素、酒精
JR西明石駅
お弁当の 株式会社 淡路屋
JR西明石駅店:明石市小久保2丁目7番20号
製造者 株式会社 淡路屋
神戸市東灘区魚崎南町3-6-18
TEL (078)431-1682
FAX (078)431-1681

http://www.awajiya.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:17,237歩
(本日のしっかり歩数:9,627歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)×

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2016年9月17日 (土)

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 英国で生まれ育ったオフィーリアさん(52)は十歳の時、お父さんから車の運転を教えられたという。はじめは果樹園を乗り回していたが、そのうち父の昼寝時を見はからっては外の道路に乗り出すようになった
▼ある日、お菓子を買いに村まで行ったら、車が故障してしまった。家に電話すると、父は「ばかだね」とだけ言い、駆け付けると叱りもせずにさっと修理してくれた
▼だが、彼女には父が言わんとしていることが分かった。「いいか、車で出掛けるのなら、最低限の簡単な修理ぐらい覚えておくもんだ」
▼この豪放磊落(らいらく)なお父さんの名は、ロアルド・ダール。この十三日に生誕百年が祝われた作家だ。戦時中は英空軍で戦闘機を操り、米国での情報活動にも奔走した。パイロットにスパイ…冒険劇の主人公のような青年時代を送った彼にとって育児とは、子どもと一緒に宝物を探す冒険だったに違いない
▼ベッドでわが子に話す物語から、没後四半世紀余たっても魔法のような力を放つ『チョコレート工場の秘密』『オ・ヤサシ巨人BFG』などの名作が生まれた
▼評伝『ダールさんってどんな人?』によると、「どうすれば八歳の子どもの心をそれほど完璧にまで理解できるのか」と尋ねられた作家は、こう答えたそうだ。「わたしは八歳だからだ」。自分のなかの子どもを、大切に大切にし続けた人だったのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016091702000106.html

 「クラブツーリズム」より、メール。「『抽選で』合計100名様 47都道府県の名産品が当たる♪秋旅大収穫祭 キャンペーン」の案内♪
 10月1日(土)~12月10日(土)出発のクラブツーリズム、または近畿日本ツーリストの国内旅行(メイト)、海外旅行(ホリデイ)の旅行(3,000円以上の商品)に出かけると、抽選で『100名様』に47都道府県の名産品(どれか1つを選択)をプレゼント!
http://www.club-t.com/campaign/autumn/?waad=EbAFrzK3

 今日は、久々に「JRさわやかウォーキング」に参加!
http://walking.jr-central.co.jp/index.html
 久しぶり過ぎて、スライドステッキとラジオを忘れてしまったな・・・!!!

 ちょっと、早く着きすぎてしまったが、マップはあるので、ウォーキングスタート!
JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」
 「福王寺」に到着。
 今から1000有余年前に真言宗高野山の末寺として建立されました。永観2年も遠州一帯に暴風が来襲した時、たまたま諸国行脚の途次に来遠していた陰陽師安倍清明のご祈祷によって、暴風を鎮められ多くの人々の災難を救われたそうです。
JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」

 「晴明堂」というのがあるのですね。

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」
 「連城寺」到着。
 明治時代に東海道線の工事中に経塚古墳から鏡が発見されいます。この鏡は三角縁四神四獣鏡と呼ばれる鏡で、県指定の有形文化財として、連城寺に保管されています。

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」
 「鎌田神明宮」到着。
 白鳳時代(651年)に創建されたと言い伝えられる古社で、豊受大神を祭神としています。静岡県の「ふるさとの自然100選」にも選ばれた境内にはシイやカシなど自然の大木が生い茂り、磐田原木来の植生が見れます。

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」
 「高根山古墳(天楠神社)」到着。
 国の史跡に指定されている御厨古墳群のひとつで、県内では3番目に大きい古墳です。

 う~っ!山道を歩いたから、途中、新明中学校のグラウンドの所に、ヘビがいたよぉ~~~~!!!

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」
 「ゆばの京華(坂口商店)」到着。でも、開店前でした。
 厳選された純国産丸大豆のみを使用した京風の湯葉を製造しています。

 足の裏が痛いよぉ~!豆ができたかな!???

 そして、ゴール!約11.7kmのコースでした。
JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」

 ゴールで10回賞の「超吸水コンパクトマルチ傘カバー」をもらい、新しいスタンプカードを作ってもらう。
Compact multi Umbrella cover
SW-11870
・内側のマイクロファイバー素材が、傘の水滴を素早くしっかりと吸収します。濡れた傘をバッグに入れる時も安心。
・500mlのペットボトルも入ります。冷えて水滴のついたボトルの持ち運びにも便利です。
・ファスナーを全開にして、タオルとしても使えます。急な雨でバッグが濡れてしまった・・・という時も活躍します。
・使用しない時はコンパクトに収納できる巻き留め付きです。
〔サイズ〕約120×280mm(収納時)、約245×280mm(開放時)
販売元:株式会社 総商
TEL 0120-444-149

 電車に乗り、帰路に就く。
トイカの残額:210円

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」

 「遠鉄百貨店」に寄り、「まるごとイチオシ 全国味の大祭典」を覗く。混んでいたねぇ~!

 帰宅して、録画しておいたビデオを見る。
 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「新居」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
《あと引製菓》
TEL 053-594-0127
・あと引煎餅餅 170g 324円
<新居宿旅籠 紀伊国屋資料館>
・入館料 210円
 奥座敷
 水琴窟
《うなぎ処 舟宿》
*ぼく飯
 うなぎの形状が棒杭に似ていたのが、名前の由来
・ぼく飯膳 松 1,800円
♪ 今までそして明日から よしだたくろう(1971年)
<新居関所>
・入場料 310円
*徳川家康によって建てられ、日本で唯一現存する関所
 船着き場
¥「日本唯一」現存する最古の関所

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/995093/

 「昼のセント酒」は、「第九湯 静岡県沼津市 吉田温泉からの生桜えび生しらす丼」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sentozake/
<吉田温泉>
・400円
・石鹸 40円
《(株)サスヨ海産市場》
本社工場 TEL 055-962-2463
店舗 TEL 055-951-5661
《にし与》
(・にし与丼 1,950円)
・するが丼 1,320円(生桜えび:ポン酢、生しらす:生姜醤油)
・生ビール
・まぐろカツ

http://www.tv-tokyo.co.jp/sentozake/story/index.html?story=s_09

 「侠飯~おとこめし~」は、「第九話 弱さを知る夜...侠の蒲焼き丼」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/
 「メシにするか」
【さんまの蒲焼きたまご丼】
『材料』(3人分)
・さんまの蒲焼き(缶詰)…2缶
・めんつゆ(ストレートタイプ)…大さじ3
・酒…大さじ2
・たまご…6個(1人2個)
・三つ葉…少々
・ごはん…茶碗に多めに3膳
・お好みで一味唐辛子…適量
『作り方』
①三つ葉は根元を落とし長さ3cmのざく切りにする。卵はボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。ごはんは茶碗に盛っておく。
②さんまの蒲焼きを開け、汁を全てフライパンに出す。めんつゆと酒も加える。
③中火にかけ、ひと煮立ちしたら、さんまを入れ温める(1~2分)。
④調味料が十分に煮立ったら強火にし、三つ葉を入れ、たまごを手早く回し入れる。
⑤空気を含ませるようにたまごと調味料と混ぜる。蓋をせずしばらくおき、底の方が固まり、半熟の状態になったら滑らせるようにしてごはんにのせる。
「メモ」
・ めんつゆはストレートタイプです。濃縮タイプを使う場合には、つけつゆ程度に水でのばしてから使います。
・ 一味唐辛子の他、粉山椒やマヨネーズをプラスしても美味しいです。
※タレは缶詰のタレに麺つゆを加えた。卵でとじると甘辛味に仕上がる。

http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe09_1.html
【もやしと貝割れ菜のナムル】
『材料』(2~3人分)
・もやし…1袋
・貝割れ菜…1パック
・韓国海苔…2帖(カットしたものなら8枚)
[a]
・おろしにんにく…小さじ1/8~1/6
・塩…小さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・ごま…小さじ1/2
『作り方』
①もやしはザルに入れて洗い、水気を切る。貝割れ菜は根元を落とし、長さ2等分にして同じザルに入れる。
②①に熱湯をたっぷりとまわしかけ、そのままあら熱をとる(※やけどに注意)
③ボウルに[a]を入れよく混ぜる。
④②のあら熱がとれたら、水気をよく絞り③のボウルに入れる
⑤調味料で和えたら、韓国海苔を大きめにちぎって入れ、ざっくりと混ぜる。味をみて塩(分量外)で整える。
「メモ」
・ もやしは熱湯をまわしかけることで程よく火が通り、しゃきしゃきの食感が楽しめます。水気を絞り、水っぽくならないよう仕上げましょう。
・ 熱湯をまわしかける際には火傷に注意!水気を絞るときも、あら熱がとれてから絞るようにします。
・ ごま油を控えて、代わりにラー油を加えるのもピリ辛で美味しいです。
※お湯をかけて湯通ししただけだ。水分を絞って、ごま油と韓国のりで味付けすればできる。

http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe09_2.html
【三つ葉の味噌汁】
*「自分の弱さを認めることは、勇気がいる。そこから先はお前次第だ。」

JRさわやかウォーキング「〜ふるさとの自然100選〜式年遷宮を迎えた「鎌田神明宮」を訪ねて」

 夕方は、先日100g105円で買った「太平洋産刺身用かつおたたき(解凍)」413円のもので一杯♪ベイシアの「かつおたたき」は、肉厚で美味しいよね♪♪♪薬味には、玉ねぎが合うよね↑↑↑
 タレが付いている(^^♪
たたきのたれ
株式会社 鈴勝
静岡県焼津市吉永1915

 さらに「さつまいもの天ぷら」と「なすの天ぷら」♪

本日のカウント
本日の歩数:26,545歩
(本日のしっかり歩数:18,232歩)
本日:53.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(土)×

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2016年8月29日 (月)

「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

 今日は、8月29日、「焼肉の日」。
【塩だれカルビのサンチュ巻き】(448kcal)
『材料』(2人分)
・牛肉(焼肉用)・・・8枚(180g)
・細ねぎ(小口切り)・・・3本分
・サンチュ・・・8枚
・白菜キムチ・・・80g
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 鶏がらスープ(顆粒)・・・ふたつまみ
 砂糖・・・ふたつまみ
 ごま油・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①ボウルにAを合わせ、牛肉を加えてしっかりもみ込む。
②①に細ねぎを加えてサッと混ぜ、ごま油を熱したフライパンに並べ入れ、両面をこんがりと焼いて器に盛る。
③サンチュ、キムチを添え、サンチュで肉とキムチを包んでいただく。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 若いカップルがクラシックの演奏会に向かう。窓口の前には当日券を求める長蛇の列。手持ちのお金はわずかだが、安い席ならなんとか足りる。二人はほっとする
▼ところがである。二人の前に並んでいた怪しい男がその安い席を全部買い占めてしまう。高値で転売する目的である。その値段では、二人には買えない
▼青年が男に注意すると反対にのされてしまう。二人のデートは台無しである。黒沢明監督の「素晴らしき日曜日」(一九四七年)。この場面を見るたびに二人が悲しく、買い占めた男に腹を立てる
▼終戦ほどない時代の映画だが、入場券をめぐる状況は現在もさほど変わっていないようである。サザンオールスターズや嵐など百を超えるアーティストと音楽業界団体がコンサートチケットの高額転売に反対する共同声明を発表した
▼公共の場でのダフ屋行為は都道府県の条例によって禁止されているものの、ネット上では高額転売が公然と行われている。通常で買っても安いとはいえぬコンサートのチケットが買い占めと高額転売の結果、一枚何十万円になっていると聞けば、あの映画の二人は気絶するだろう
▼ファンか転売目的かを見分けるのは難しいが、買い占めを完全に防ぐ方法を考えたい。いつの時代も熱狂の音楽を求め、いつの時代も懐寂しい若者たちの夢を大人の「ぬれ手に粟(あわ)」が奪ってはならない。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016082902000099.html

 「ワーキングホリデー飯田」より、メール。「9月のワーキングホリデー募集のお知らせ」↑
http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/entry.html
 「キリン」より、メール。「缶コーヒー アンバサダー 3000名大募集」の案内♪
https://m.kirin.co.jp/kirin/SAM20160822/index.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kbc&utm_campaign=kbc_news_160829
 「釜庄」より、楽天メール。「明石だこのたこわさび」の案内♪

 テレビの「この差って何ですか?SP」の2016年1月24日の放送で、「ハンバーグ」などの作り方をやっていたらしい。
http://www.tbs.co.jp/konosa/
 今回のテーマはお弁当。主婦歴8年で普段から弁当を作っているという飯田圭織と、「横浜洋食弁当 プクプク亭」の塩見英生さんが、同じ条件でハンバーグ・マカロニサラダ・鮭の塩焼き・竜田揚げがおかずのお弁当を作ってもらったところ、スタジオ出演者が驚くほどの味の差が生まれた。
・ハンバーグ
 飯田は普通にハンバーグを作っていた一方、プロは炒めた玉ねぎを冷蔵庫で十分に冷やすことで、ひき肉から肉汁や水分が出ないようにする。またつなぎには牛乳やサラダ油を入れ、冷めても柔らかくしたり肉汁や旨味が閉じ込められる。
・マカロニサラダ
 飯田は袋に書かれた時間よりも30秒短くマカロニを茹でていたが、プロは逆に長く茹で、あえて柔らかくすることで時間が経っても適度なモチモチ感が出る。さらに茹でたあとはすぐに水で冷やし、ベストな硬さを保つ。そして、パサパサにならないようドレッシングを和えてマカロニにコーティングしておく。
・鮭の塩焼き
 飯田は普通に鮭を焼いていたが、プロは鮭に塩をふったあとに5分置くことで、冷めたとき臭みがなく、隣のおかずににおいが移らない。さらに焼いているときに、魚のタンパク質の構造を変える働きのある日本酒を霧吹きでかけ、身を柔らかくする。
・竜田揚げ
 飯田は下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて揚げたりしていたが、プロは油を吸いづらいコーンスターチと適度に吸う片栗粉を半々で混ぜた衣を鶏肉につけ、ジューシー感を出すため低温で揚げたあとに高温で揚げていた。さらに盛り付けでは、竜田揚げの下にパスタを敷くことで油などを吸ってくれる。
・さつまいもご飯
 皮はむかずに、かつおだしを冷やし、調味料をくわえ、炊飯器へ入れる。水分は少なめ。さつまいもを半分だけ入れ、炊く。のこりは、だしで煮て、ごま油で炒める。炊きあがると混ぜる。
・スイートポテト
 20分蒸し、皮をむき、網でこし、バニラアイスをレンジで溶かし、さつまいもと混ぜ、バターとクリームチーズを入れ、型にいれ、卵黄をぬり、オーブンで20分焼くとできあがり。
・焼き芋
 水であらい、キッチンペーパーでつつみ、上から水をかけ濡らす。電子レンジで2分温め、解答で20分温めるとできあがり。
・親子丼
 プロは、3合のお米をたくときに、水を1割へらすという。そしてお釜にラップをし、冷蔵庫に入れ、冷やすという。つづいて、鶏肉の下ごしらえは、肉はもも肉で、皮は取り除く。一口サイズに切り、みりん、しょうゆ、昆布ダシで割り下を作り、ひと煮立ちし、別の容器に移し、鶏肉に割り下で下味を漬ける。割り下を入れ、普通の鍋で鶏肉をきちんと煮る。
 プロの料理人は、卵は必ず常温に戻すことでふんわりする。卵は4分の1をのこしておき、丼によそってから最後に、生の卵をかけるという。
・カツ丼
 「銀座 梅林」の都澤さんに教わる。豚肉の揚げ方は、普通が豚肉に下味をつけ、トンカツを揚げる。プロは、下味はつけない、衣をつけ油で早めに揚げるという。つづいて、煮込み方、割り下をつくり、三温糖を入れる。かつおダシは旨味が消えるので絶対に入れてはいけないという。トンカツを鍋にならべ、割り下をかけ、火にかけ、卵を用意。卵は、黄身を潰す程度にするという。30秒煮てできあがり。
・牛丼
 岡むら屋の庄田さんに聞く。割り下は、しょうゆと水を鍋に入れ、みりん・砂糖を入れ、あたため、しょうが、赤味噌を入れる。具材は、玉ねぎを切り、割り下に入れる。3分の1の玉ねぎをのこし、シャキシャキの食感を楽しむという。牛肉は常温にもどしておく。煮こむときは1枚ずつさっと火をとおし、半生でごはんに乗せるという

http://www.tbs.co.jp/konosa/archive/20160124.html
http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/56457/928774/
http://kakaku.com/tv/channel=6/programID=56457/episodeID=928774/

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「青森県 浅虫」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
《鶴亀屋食堂》
・名物マグロ丼 中 3,000円(切り身89枚、総重量約1kg)
・縄文かけうどん 400円
・生ウニ丼 2,500円
<源泉混浴足湯公園>
<小熱壷>飲料用の温泉水
 コーヒー、お茶、ご飯をたく
・温泉水のみそ汁
*初期費用 約110万円、月額約5000円で自宅に温泉を引ける。
<北洋硝子株式会社>津軽びいどろ
<青森観光りんご園>
《若手農家の直産市 あおもりマルシェ》
・つがる焼き
(新鮮なイカやホタテが入った青森版お好み焼き。豚肉、紅ショウガを入れて焼く。)
・フジツボの磯焼き
・フジツボ蒸し
・フジツボの天ぷら

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0069/

 先日の「博多華丸のもらい酒 みなと旅」は、「茨城県 大洗漁港」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
・モエ・エ・シャンドン モエ アンぺリアル(シャンパン)
・シラウオの天日干し
《大洗町漁協「かあちゃんの店」》
・とうちゃんのスペシャル御膳 1600円
(赤魚の煮付け、釜揚げシラス丼、刺し身(シラウオ、カンパチ、ヒラメなど)、コウナゴの佃煮)
・海鮮かき揚げ 300円
「お返しクッキング」たけだバーベキュー
・缶タン!アヒージョ
①「あさりの水煮」「つぶ貝」の缶詰の汁を切り、オリーブオイルを加える。
②すりおろしにんにく、鷹の爪を加え、火にかける。
③フランスパンを焼く。
・スズキのホイル焼き(醤油、バター味)ネギをふる。
・アクアパッツァ(白身魚を白ワインとバターで煮込むイタリア料理)
①鍋に、メバル、ハマグリを入れ、オリーブオイルで炒める。
②白ワイン、バター、黒コショウを加える。ミニトマト、アスパラ、パプリカ、芽キャベツを乗せる。
③フタをして15分煮込む。

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/59455/954990/

 今日の仕事の目玉は、防災訓練・・・暑い中、頑張ったね!

「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

 今日の昼食は、先日敦賀で買ってきた「敦賀 ポートトレインカレー ぼたん亭の列車食堂」648円♪高いだけあって美味しいね♪♪♪
思い出復刻
130th Aniversary 1882-2012 鉄道の夜明け130年!
 敦賀-長浜間開通 130年
 ウラジオ航路開設 110年
 欧亜国際連絡列車 100年
倫敦(ロンドン)=浦塩(ウラジオ)…敦賀漁港駅
Steak & Wine
Chef Kuwana
SINCE 1984
「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

昔なつかしい食堂車の人気メニュー「カレーライス」の思い出をじっくり煮込んで復刻しました。
 明治32(1899)年に初めて「食堂車」が登場して以来、ハイカラな洋食メニューは好評でした。しかし100年以上のときの流れの中で時代は変わり、2006年の特急出雲を最後に食堂車は廃止されてしまいました。でも、日本海側で最初に鉄道が拓かれ、東京とロンドンを結んだ欧亜国際列車の陸海路の中継点となった敦賀駅に到着する列車には、きっと食堂車が連結されていたことでしょう。そこで、食堂車の人気ナンバーワンメニューのカレーの思い出を復刻しました。越前ブランド豚「福井ポーク」を使った、悠久の旅のロマンを味わっていただけたら幸いです。
肉に旨味があり、臭みがない越前ブランド豚「福井ポーク」使用。
 三元豚のブランド豚をして東京一流シェフたちからも愛される福井ポーク。ぼたん亭では畜産農家の方々と心を一つにして。
220g244kcal
製造所/ベル食品工業株式会社
大阪市鶴見区鶴見1-6-117
販売者/株式会社 ぼたん亭 OTB
福井県敦賀市新松島町3-8
TEL 077-^25-8686
定休日 年中無休
営業時間 ランチ 11:00~14:00、ディナー 17:00~22:00

 午後の仕事・・・あれっ!???アポの仕事が始まらない・・・時間になっても来ない!!!こっちは、24時間営業じゃないんだよ!!!勘違いしているんじゃないのか???

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。
 売り出しの「グリコカレー職人」68円、それに「明治ブルガリアヨーグルト」145円、「納豆」50円、「蒸し焼きそば玉」20円、「お魚屋さんの穴子丼」398円のところ30%引きで278円を買い帰宅。

 帰宅途中、前に信号で止まっていた「クロネコヤマト」のトラックが、青になっても動かない???渋滞しているのか・・・しばらくしたら動いた。んっ!??クロネコ大和の宅急便のトラックの前は、がらすきじゃないか!!!トラックの運ちゃんがよそ見をしていて、信号を見ていなかったね!!!「クロネコヤマト」さん、ドライバーをしっかり指導してくださいよ!!!周りが迷惑ですよ!!!
http://www.kuronekoyamato.co.jp/top.html

「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

 帰宅して「お魚屋さんの穴子丼」で一杯♪

 デザートは戴いたお菓子。
「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

GARDENA FINGERS CHOCOLATE
Loacker
15.5g
0.44OZ
Prodotto da / Hergestellt von
Manufactured by / Fabrique par
1-39054 Unterinn / Auna di Sotto
BZ / South Tyrol / Italy

http://www.loacker.it

「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

「細江銘菓 気賀の関」
(有)外山製菓
浜松市北区細江町加賀129-1
TEL 053-522-0321

 ここで、レシピをいくつか引用↑↑↑
【アスパラガスのビスマルク風】
 ドイツ初代帝国宰相の名前からきているビスマルク風。目玉焼きをのせた料理をこう呼びます。イタリアではミラノ風とも呼ばれています。たっぷりのパルミジャーノと卵の黄身を絡めていただきます。
材料(2人)調理時間20分
アスパラガス一人7本位.卵2個.パルミジャーノ大さじ2.バター20g.塩少々.黒コショウお好みで.
①アスパラガスは塩少々を加え お好みの固さに茹で 水気をよく切り 器に並べ パルミジャーノをふっておく
②フライパンにバターを溶かし半熟目玉焼きを作り塩をふり熱々のとけたバターごとアスパラガスにのせる
③溶けたパルミジャーノと黄身を絡めて召し上がれ

http://recipe.foodiestv.jp/recipe/19006.html
【ギョーザの皮で作るパステウ】(1個分115kcal)
 「ブラジル風揚げギョーザ」ともいわれるパステウ(またはパステル)。小麦粉をベースにした生地で様々な具を包んで作る、ブラジル各地で親しまれている軽食の一つです。今回はギョーザの皮で簡単に作るパステウと、自家製サルサソースのレシピをご紹介します。
『材料』(8個分)
・牛きひ肉・・・100g
・ギョーザの皮・・・16枚
・たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ4
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
・ロースハム・・・2枚
・スライスチーズ・・・2枚
・塩、こしょう・・・各少々
・A
 レモン汁・・・大さじ2
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 ピクルス(みじん切り)・・・2本分
 砂糖・・・小さじ1と1/2
・サラダ油・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎ、にんにくを中火でサッと炒め、ひき肉を加えて炒め合わせ、火を通して塩、コショウを混ぜ、冷ます。8等分する。
②ギョーザの皮1枚に①、それぞれ4等分に切ったハム、チーズを等分にのせ、まわりに水(材料外)をつけてギョーザの皮1枚をのせ、端をフォークの先を寝かせるようにして押してとめる。これを全部で8個作る。
③②を160℃の揚げ油でカラッと揚げて油をきり、器に盛って合わせたAのソースをつけていただく。
【焼きなすのカプレーゼ】(165kcal)
 「カプリ島風の」という意味を表す「カプレーゼ」は、一般的にトマトとモッツァレラチーズ、バジルなどの葉を重ねてオリーブ油などで味付けをしたサラダのことを指します。今回のレシピは夏野菜にバジルの葉をあしらったアレンジレシピです。
『材料』(2人分)
・なす・・・2本
・トマト・・・大1個
・バジルの葉・・・適量
・レモン汁・・・小さじ2
・粉チーズ・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各適量
・粗挽き黒こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ2
『作り方』
①なすは斜め切りにし、オリーブ油を熱したフライパンで両面を中火でこんがりと焼き、塩少々、こしょうをふる。
②トマトは半月切りにし、①、バジルの葉とともに器に盛り、レモン汁、塩少々、粗挽き黒こしょう、粉チーズをふる。
【いつもの 手巻き寿司&ブラジル発 自由発想の手巻き寿司 テマケリア】(638kcal)
 「テマケリア」は、ポルトガル語で「手巻き寿司屋さん」という意味。ブラジルで日本の手巻き寿司が、魚介のほかに、フライやチーズ、サラダ野菜などお好みの具材を入れ、サルサソースなどお好みのソースをかけて巻く自由な発想の手巻き寿司として人気となり、欧米にも「テマケリア」としてそのスタイルが広がっています。
『材料』(4~6人分)
・寿司めし・・・600g
・のり(全形)・・・4枚
・しょうゆ、わさび、マヨネーズ、ごまドレッシング(市販)・・・各適量
<手巻き寿司の具>
・まぐろ、サーモン(各刺身用さく)・・・各100g
・いくら・・・50g
・厚焼き玉子(市販)・・・100g
・きゅうり、青じそ・・・各適量
<テマケリアの具>
・えび(殻付き)・・・10尾
・A
 にんにく(みじん切り)・・・1片分
 パン粉・・・大さじ2
 オリーブ油・・・大さじ2
・牛肉(焼肉用)・・・150g
・アボカド・・・1個
・ツナ(缶詰)・・・1缶(80g)
・レタス、にんじん、パプリカ(赤)、サラダ菜・・・各適量
・たまねぎ・・・1/4個
・鶏のから揚げ(惣菜)・・・100g
・焼肉のたれ(市販)・・・大さじ2
・塩、こしょう・・・各少々
・レモン汁・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
<手作りサルサソース>
・トマト(さいの目切り)・・・1個分
・にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
・塩・・・ふたつまみ
・パセリ(みじん切り)・・・小さじ2
<手作りタルタルソース>
・ゆで卵(粗いみじん切り)・・・1個分
・ピクルス(みじん切り)・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
『作り方』
「アスパラガスのビスマルク風」「ギョーザの皮で作るパステウ」「焼きなすのカプレーゼ」「手巻き寿司&テマケリア」「牛肉のシュラスコ風」「お刺身でセビーチェ風」「パステル・デ・チョクロ風」

<いつもの手巻き寿司>
①まぐろ、サーモン、厚焼き玉子は細長く切り、きゅうりは細切りにし、いくら、青じそと盛り合せる。
②寿司めし、4つに切ったのり(写真A)、しょうゆ、わさびを添え、お好みで巻いていただく(写真B、C)。

A:食べやすいミニサイズの手巻きにするには、のりを縦半分に切り、さらに真ん中で斜めに切ると巻きやすいです。
B:斜めの辺を右にして手にのせ、寿司めし、お好みの具をのせます。
C:左側を親指で押さえ、右側からくるっと巻けばできあがり。
<テマケリア>
①えびは殻、尾、背わたを取る。フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが立ってパン粉が色づきだしたらえびを加え、強火で炒め合わせて火を通す。
②牛肉は焼肉のたれをからめ、熱して油を入れたフライパンに入れ、強火で両面を焼いて火を通し、塩、こしょうをふる。
③アボカドは1cm角に切ってレモン汁をまぶし、ツナは汁けをきる。レタスは食べやすい大きさにちぎり、にんじん、パプリカは、細切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。
④サルサソース、タルタルソースの材料をそれぞれ混ぜる。
⑤器に①、②、③、④、から揚げ、サラダ菜を盛り合わせる。
⑥寿司めし、4つに切ったのり、マヨネーズ、ドレッシングを添え、お好みで巻いていただく。

 ここで『くらし良好』2016年7月号より、「この夏食べたい!南米風Menu」の引用♪
【牛肉のシュラスコ風】(44kcal)
お肉を豪快に焼く、ブラジル風BBQ
シュラスコ
 牛肉や鶏肉を串に刺し、炭火でじっくり焼くブラジル料理。酢と玉ねぎ、ピーマン、トマトを使ったモーリョ・ヴィナグレッチ(お酢のソースという意味)をかけるのがポイント。
『材料』(2人分)
・牛肉(モモ、ステーキ用)・・・2枚(200g)
・アボカド・・・1/2個
・レモン汁・・・適量
・パイナップル・・・100g
・トウモロコシ・・・1/2本
・サツマイモ(輪切り)・・・4枚(60g)
<モーリョ・ヴィナグレッチ>
・A
 トマト・・・1/2個
 赤パプリカ、タマネギ・・・各1/4個
 ニンニク・・・少々
 パセリ(みじん切り)・・・適量
 酢・・・1/4カップ
 オリーブオイル・・・大さじ1
 赤唐辛子(輪切り)・・・ひとつまみ
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①<モーリョ・ヴィナグレッチ>を作る。Aの野菜を粗めのみじん切りにし、残りの材料も加え、塩、こしょうで味をととのえる。
②アボカドはくし形に切り、レモン汁をまぶす。パイナップル、トウモロコシは食べやすく切る。
③熱したグリル(またはフライパン)で、牛肉、②、サツマイモを焼き、塩をふる。牛肉は食べやすく切り分け、串に刺す。
④器に盛り、<モーリョ。ヴィナグレッチ>をかけていただく。
【お刺身でセビーチェ風】(289kcal)
口あたrさっぱり、後味がピリッと刺激的!
セビーチェ
 ペルーを中心とした南米で食される魚介のマリネ。玉ねぎやトマトに香草や唐辛子などのスパイスを加え、フレッシュな柑橘を効かせるのが特徴です。
『材料』(2人分)
・サーモン、タイなど白身魚(刺身用さく)・・・150g
・エビ・・・小4尾
・キュウリ・・・1/2本
・ミニトマト・・・4個
・紫タマネギ・・・40g
・A
 ライム(絞り汁)、オリーブオイル・・・各大さじ1と1/2
 ニンニク(みじん切り)・・・少々
 チリパウダー・・・少々
 チリペッパーソース・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/2
・酒、塩・・・各適量
『作り方』
①刺身はひと口大にそぎ切りにし、エビは背ワタを取って酒を加えた熱湯で茹で、殻をむき、それぞれかるく塩をする。
②キュウリはピーラーで皮をしま状にむき、斜め半月切りにする。ミニトマトは半分に切り、紫タマネギは薄切りにする。
③①、②を混ぜ合わせたAに漬け、冷蔵庫で約30分マリネする。
④器に盛り、あればパクチーを飾る。
【パステル・デ・チョクロ風】(420kcal)
コーンクリームとひき肉たっぷりのミートグラタン風
パステル・デ・チョクロ
 チリなどで親しまれる家庭料理。パステルはケーキ、チョクロはコーンの意味。
 本来は鶏もも肉の上にひき肉やゆで卵、コーンペーストなどをかけて焼き上げます。
『材料』(2人分)
・牛ひき肉・・・150g
・タマネギ(みじん切り)・・・1/2個分
・ニンニク(みじん切り)・・・小さじ1/2
・チリパウダー・・・小さじ2
・A
 ゆで卵(輪切り)・・・2個分
 オリーブ(黒、半分に切る)・・・4個分
 レーズン・・・大さじ2
・クリームコーン(缶詰)・・・120g
・サラダ油・・・適量
・塩、こしょう、砂糖・・・各少々
『作り方』
①フライパンにサラダ油を熱してニンニク、タマネギ、ひき肉を炒め、チリパウダー、塩、こしょうで味つけする。
②クリームコーンは塩、こしょうで味をととのえる。
③耐熱容器に①を敷き、Aを並べ、②をかける。砂糖をふり、180℃に熱したオーブンで約25分焼く。

本日のカウント
本日の歩数:12,061歩
(本日のしっかり歩数:1,452歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)×

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2016年6月11日 (土)

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用♪
 この春、新たに始めた趣味がある。ぬか漬けだ。家事ではなく、あくまでも趣味である。家事と思えば、毎日ぬか床を手入れするのが、苦になりがちだ。だが趣味となれば、手がかかるのが逆に楽しい、というわけだ
▼日々かきまぜつつ、ぬか床が健康に育っているのを手で感じる。そこに何を漬けるか。キュウリにカブ、ナスにミョウガ…。<漬けるものは何だっていい/きみの時間を漬けてみるといいよ>と書いたのは、故・長田弘さんだ
▼「ぬかみその漬けかた」と題した詩で、長田さんは<ぬかみそは毎日ってことが大切なんだ/日に一ど手を突っこんで掻(か)きまわすんだ/…酸っぱくなってきたら、重曹を一つまみ/こころのカケラを二ツ三ツ混ぜてやる>と綴(つづ)った
▼大手漬物メーカーでぬか床を研究する小野浩さん(35)によると、そうして育まれたぬかみそには、一グラムの中にも億単位の乳酸菌と数百万もの酵母がいる。微生物たちの複雑な共生が妙味を生み出してくれるのだ
▼長田さんの詩は続く。<孤独な生きもののように/冷たくて暗いところがぬかみそは好きだ/急いではいけない/ぬかみそを漬けるとわかる/毎日がゆっくりとちがってみえる/手がはっきりとみえる>
▼さてこの週末は何を漬けるか。小野さんのおすすめは、アボカド。ぬか床に<こころのカケラを二ツ三ツ>加え、アボカドを漬けてみようか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016061102000117.html

 「ハクダイ食品グルメ村」より、メール。「訳あり:縞ホッケのフィーレ(半身)1kg」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/hakudai/shima-hokke-hanmi/?scid=rm_206625
 「えんてつ」より、メール。「バンビツアーWeb申込みキャンペーン」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/images/mail_magazine/special/000360/camp.htm
 「かつや静岡浜松西インター店」100円引き(^^♪
 「炭火ほるもん Yakiniku-ya」ホルモン一皿サービス(旨辛・塩・味噌3種から選択)(^^♪
https://cards.entetsu.co.jp/shop/#pickup

 「JRさわやかウォーキング」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 朝早く目覚めちゃったよ。予定よりだいぶ早い電車に乗る。7時半ごろ、袋井駅に到着。
 トイカに1000円チャージ。
 受付は設営中だったが、駅のラックからマップをもらい、ウィーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「観福寺」到着。
 開基は延暦12年(739年)で、聖観世音菩薩を本尊とする天台法華宗の古刹です。袋井地名発祥の寺として知られています。

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」
 「SBSマイホームセンター」ができたんだね!

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「可睡斎」到着。
 600年の歴史を刻む曹洞宗の古刹です。徳川家康が、居眠りをする第11代住職・仙麟等膳(せんりんとうぜん)和尚に親愛の意味を込めて「可睡和尚」と呼んだ事から、後に寺号も東陽軒から「可睡斎」と改めたと伝えられています。

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「可睡ゆりの園」到着。でも8:45だったので、まだ開いていなかった・・・9時からなんだね!
 緑豊かな園内には、約150種類200万本の百合の花が15ヘクタールの広大な敷地に、初夏を迎える頃から盛大に咲きそろいます。開花の時期をずらして咲かせることで、長い期間鑑賞できることもあり、毎年、多くの観光客や写真愛好家で賑わいます。

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「みつばちお売り致します」という看板発見!!!
予約受付中
TEL 0538-43-4155

 信号がなかなか青にならないと思ったら、「押しボタン」かよ!!!無駄な時間を過ごしたよ!!!

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「東海道どまん中茶屋」に到着。お茶を頂く。

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「袋井宿場公園」で、「ふくろい宿de花マルシェ」をやっている。

 そして、ゴール!
 約11kmのコースでした。
 電車に乗り、帰路に就く。
 トイカの残額:830円

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「遠鉄百貨店」に寄る。「大福岡展」をやっていた♪

JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 「浜松太陽食堂」にて昼食。駐車場は、近隣のコインパーキングと提携しているのですね!!!
JRさわやかウォーキング「〜遠州三山 自分巡礼の旅〜 火の神様可睡斎と可睡ゆりの園めぐり」、そして「浜松太陽食堂」

 入店したらまず、食券を買うんですね!「豚のスタミナ丼 並」650円の食券を買う。
 お店にいた時間10分程度か・・・。手軽なお店ですね!
 24時間営業ではなくなり、朝11時からになったということです。日曜日も営業しているらしい。
がっつり食べたい方に朗報!満腹必至のごはん屋さん
 浜松では珍しいスタミナ飯専門店。手ごろな価格でお腹一杯、ボリューム満点のメニューが勢ぞろい。オススメは特製にんにく醤油を使ったスタミナ豚丼(並650円)。女性に評判のタコライスやしらす丼にも注目。
「浜松太陽食堂」
浜松市中区田町227-16
TEL 053-525-9894
営:月6:00~土曜24:00
休:日曜

https://www.facebook.com/%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E5%A4%AA%E9%99%BD%E9%A3%9F%E5%A0%82-230407057308253/
http://www.localplace.jp/t100118404/
http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22029675/

 帰宅途中、ドラッグストアーに寄る。「遠州きぬ豆腐」半額で31円を買う。消費期限が、6月13日なのになんで半額になっているのでしょうね?

 そのまま職場に向かい、仕事をする。休日出勤手当がでない、サービス出勤だよ!!!
 3時間ちょっと仕事をして、帰宅。

 庭の草取りをする。

 帰宅して、「豆腐丼」で一杯♪

本日のカウント
本日の歩数:27,155歩
(本日のしっかり歩数:18,431歩)
本日:53.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(土)×

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2016年6月 4日 (土)

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 地球の大きさを測るという偉業を初めて成し遂げたのは、古代ギリシャのエラトステネスである
▼南北に八百数十キロ離れた二つの地点で夏至の正午にできる影の角度を測り、地球の円周を計算した。たった一つの頭脳と影をつくる棒だけで巨大な謎を解いた。その興奮はどれほどだったろう
▼それからおよそ二千二百年後、小学五年の少年が名古屋の繁華街にある中日ビルの展望レストランから風景を眺めていた。遠くに父の故郷が見え、そこまで二十キロと聞いた。ビルの高さを五十メートルとして学校で習った図形の性質を使えば、自分で地球の大きさを計算できるはず。少年は、エラトステネスの興奮を追体験したわけだ
▼その小学生が、きのう中日文化賞を贈られた世界的な物理学者・大栗博司さん(54)だ。中日ビルでの贈呈式で「観察と思考の力によって、窓から見える風景だけで地球の大きさが分かるということは素晴らしいと、その時に強い印象を受けました」と語った
▼二十世紀を代表する物理学者の一人・ファインマン博士は、こういう言葉を残したという。「本は事実を示してくれるが、そこに命を吹きこむのは君の想像力だ」(『ファインマン語録』岩波書店)
▼かつて大栗少年がそうしたように、想像力で命を吹き込まれることを静かに待っている事実や知識が、私たちのまわりには、満ちあふれているのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016060402000107.html

 今日は6月4日、「虫歯予防デー」。
 「6(む)4(し)」の頃合わせから、6月4日は虫歯予防デーです。6月4~10日までの1週間は「歯と口の健康週間」でもあり、歯科疾病を予防し、歯の寿命を延ばす啓もう活動も行われます。
【しらすのパラパラチャーハン】(573kcal)
『材料』(2人分)
・ごはん・・・400g
・しらす干し・・・30g
・ピーマン・・・2個
・長ねぎ・・・1/2本
・卵・・・2個
・いりごま(黒)・・・小さじ2
・A
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
 サラダ油・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1強
『作り方』
①ピーマン、長ねぎは粗いみじん切りにする。
②温かいごはんにAを混ぜ、熱したフライパンに入れ、中火で約1分炒める。
③溶いた卵を加えて中火で炒め合わせ、卵に火が通ったら①、しらすを加えて炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、ごまをふぃうる。
【小松菜とコーンのミルクスープ】(101kcal)
『材料』(2人分)
・小松菜・・・4株
・コーン(粒)・・・大さじ5
・牛乳・・・1カップ
・鶏がらスープ(顆粒)・・・小さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①小松菜は1cm幅に切る。
②鍋に水1カップ(材料外)、鶏がらスープを入れて煮立たせ、①、コーンを加えて中火でサッと煮る。
③牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。

 「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」より、メール。結局、Windows10って、使えないんじゃないか!!!
■Windows 10のご利用に関するお知らせ
 平成28年6月4日より、電波利用 電子申請・届出システムLiteにおいて、Windows 10をご利用いただけるようになりました。なお、Windows 10のご利用にあたっては「Internet Explorer 11」をご利用ください。
※Windows 10の標準ブラウザである「Microsoft Edge」は現時点ではご利用いただくことができませんので、ご注意ください。

http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/index.html

 「JRさわやかウォーキング」に参加♪
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 駅のラックにマップがあったのでもらう。
 7時半ごろ天竜川駅に到着。天竜川駅には初めて降りるね・・・。受付は設営中だったが、マップはもらっていたので、ウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 「妙恩寺」に到着。「東海道 お休み処協力隊」という表示があるよ!
 日蓮上人が亡くなりちょうど30年目に日像上人・妙恩尼が、浜松に移り住んでいた金原法橋の家にて合うことができ、金原邸を寺にしたのが妙恩寺の始まり(1311年)です。その後、1560(永禄3)年、今川義元が織田信長に討たれ、岡崎にいた徳川家康が浜松に本拠を移す際、直接浜松城には入らずこの妙恩寺に、一旦陣を置きました。1572(元亀3)年、武田信玄との「一言坂の戦い」の敗走時にも、家康は妙恩寺に逃げ込み、この時に家康を助けた功績により妙恩寺は永く保護されていきます。また境内には、金原法橋の末裔である金原明善の墓や世界で最初にテレビで「イ」の字の受像を成功させた高柳健次郎さんの墓があります。

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 「東海道の松並木」通過。道路の片側だけに松があるね。

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 「金原明善翁生家(記念館)」到着。無料なんだけど、まだ早いのでやっていない・・・。
 浜松出身の豪農家で、度々洪水を引き起こしていた天竜川の治水事業に生涯をかけ取り組み、県議会議員として地域のために尽力しました。また、和田小学校の前身である安間学校を設立し、教育にも力を注ぎました。こうした功績を残すために生家がそのまま残されています。

 「伊豆石の蔵」到着。まだ、早いので「なかのま市」は、準備中!
JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 「うなぎ 中川屋」があるじゃないですか!!!
静岡県浜松市東区中野町861-2
053-421-0007

http://www.nakagawaya.jp/

 天竜川沿いにあったセブンイレブンに寄り、TOTO BIGを買う。

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 「浜松市緑化推進センター・飯田公園」に到着。花の種をもらう。「なでしこ」か「ヘリクリサム」が選べたので「なでしこ」をもらった。ここは、公園として、家族して来ても面白そうだ。
JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

「緑の募金」にご協力お願いします
 *花言葉*「愛情 純愛」
 なでたくなる子のおうな花が名前の由来とされています。色鮮やかで育てやすいのが魅力。
(公社)静岡県緑化推進協会
静岡市葵区追手町9番6号県庁西館9階
TEL 054-273-6983
FAX 054-273-6990
「東京優芳園」創業昭和12年
TEL 0573-66-6111

http://www.tokyo-yuhoen.jp
 1978(昭和63)年に、都市緑化植物園として開園しました。園内には約500種・15000本の植物があり、31の見本園に分かれています。また、園内には芝生広場やせせらぎもあり四季折々の花や緑が楽しめるほか、定期的に園芸教室や植物市などが開かれ、「遊べる」「学べる」植物園となっています。

 天竜川駅の近くに「SBSマイホームンセンター」があった。家族でゆっくりと来るのによさそうが場所だったね♪

 そして、ゴール。約11kmのコースでした。
 電車に乗り帰宅。
トイカの残額;470円

 「LAWSON」に寄り、「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」650円を買う。

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 昼食は「浜松太陽食堂」で「スタミナ豚丼」650円を食べようと思って寄ったら、11時から開店だと・・・営業体系が24時間から変わったらしい・・・!

 帰宅途中、「おおだか」に寄る、「おおだか」なら「丸文漬物キムチ」があるあろうと思い寄るが、なかった・・・。

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 ということで、帰宅して、昼食は「カレー屋ポークカレー」♪
人気のカレー屋さんの評判カレー
 29種類のスパイスと深みのあるコク
1人分200g168kcal
 オリジナルにブレンドした29種類のスパイス、野菜、ブイヨンをじっくり煮込んだコクのあるポークカレーです。風味豊かな味わいが、カレー通に評判です。
販売者 ハウス食品株式会社
大阪府東大阪市御厨栄町1-5-7
TEL 0120-50-1231

http://www.housefoods.jp/

 録画しておいた「孤独のグルメ」を見る。「第九話 世田谷区 下北沢の広島風お好み焼き」♪
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/
《湘南 はまだこ》
・たこやき 450円
《R29 ニックンロール》
・ニックンロール 290円
《Cafe select de Seures 聖葡瑠》
《広島のお好み焼・鉄板焼 HIROKI》

・⑯そば または うどん イカ・エビ・ホタテ・しそ HIROKIスペシャル \1350(税込1415)
*鉄板焼き タコ・ホタテ・カキ
・カキの香草バター焼 \900(税込945)
・タコの広島ネギとゆずポン酢 \800(税込840)
・ホタテのガーリック焼 \900(税込945)
☆生ビール
☆カキの鉄板焼(広島ネギとゆずポン酢)900円
☆麺入りお好み焼き・レタス(そば)1,000円
東京都世田谷区北沢2-14

http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume1/
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume1/story/chapter9.html

、夕方は、「じゃがバター塩辛」で一杯♪これが美味しいんだよね♪♪♪

JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

 そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」♪
JRさわやかウォーキング「浜松が生んだ郷土の偉人「金原明善翁」を訪ねて」、そして「郷土のうまい!宮崎の幸 味わい弁当」

鶏肉が香ばしい♪
「お品書き」
・宮崎産鶏入り茶飯
・宮崎産鶏のチキン南蛮
・宮崎産鶏の炭火焼
・宮崎産鶏のそぼろ
・飫肥天
・煮物(人参・蒟蒻・宮崎産柚子果汁入りあん)
・日向かぼちゃ味噌漬
・錦糸玉子
 国産にこだわった美味しさを、どうぞご堪能ください。
税込 650円
570kcal
製造者:日本クッカリー(株)小牧工場
TEL 0120-026-599
愛知県小牧市大字河内屋新田字上岩倉杁630

http://www.lawson.co.jp/recommend/umai/

本日のカウント
本日の歩数:24,453歩
(本日のしっかり歩数:15,866歩)
本日:52.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(土)×

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2016年6月 2日 (木)

神社とお酒の楽しい関係(上)

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道産 とうもろこし 味来 みらい」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/105293/?scid=rm_190841#105293

 昨日の「タモリ倶楽部」は、「せっかく京都にきたから・・・京阪電車と比叡山横断乗り物ツアー 後編」。
http://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*京阪の難読駅名
 私市 きさいち
 穴太 あのお
(穴太衆 安土城など城郭・寺社の石垣を手がけた石工集団)
「坂本駅」
 江若バス
「ケーブル坂本駅」
 比叡山山内シャトルバス
叡山ロープウェイ「比叡山頂駅」
「ケーブル比叡駅」
叡山電鉄「八瀬驛」
・ノスタルジック731
 修学院~一乗寺
「出町柳駅」

 仕事を終え、帰宅して、「じゃがバター塩辛」で一杯♪日本酒に合うねぇ~↑↑↑

 そして、「すき焼きうどん」♪今回も、ジャガイモを入れたよ♪すき焼きってジャガイモが合うんじゃないのかな!!!???7うどんは、洗っていれたよ!ぬめりがなくなり美味しくなった♪うどんは、洗っていれるべきだね!!!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2015/07/6-3-07f7.html
神社とお酒の楽しい関係(上)

 先日買った「新潟県産 越後のぶなしめじ」(ダブルパック)を使う。
株式会社 雪国まいたけ
新潟県南魚沼市余川89

http://www.maitake.co.jp/

神社とお酒の楽しい関係(上)

 デザートは、頂いたお菓子♪
「白い風船」
亀田製菓株式会社

http://www.kamedaseika.co.jp/
「チョコバーム」
CHOCO BAUM
 Hope this food will bring you a wonderful time.

 ここで、2016年5月31日の朝刊より、「神社とお酒の楽しい関係(上)」の引用♪
農耕儀礼は重要なお祭り 米の豊作祈り感謝
 私が奉職しております松尾大社は京都の洛西に鎮座し、京都では料賀茂神社(上賀茂神社と下鴨神社)・伏見稲荷と共に最古の神社の一つに数えられます。
 全国的には「酒の神様」として、酒造関係者の間では有名な神社ですが、御祭神の「大山咋神(おおやまぐいのかみ)」は松尾山の神様で、お酒とは関係がありませんでした。それがお酒の神様となったのは、松尾の神を一族の総氏神として崇敬し京都を開拓していった、渡来氏族の秦一族が優秀な酒造技術を伝えたことから、それが御神徳になったのだといわれています。
 ところで、皆さまは今年花見に行かれましたか。桜は日本人にとっては象徴的な、人生観すら表す言葉として昔から親しまれてきました。
 サクラの語源にはいろいろな説があり、それが正解というわけではないのですが、神社では神事との繋がりから以下の説明をさせていただいております。
 まず、サクラの「サ」は浄(きよ)らかなものを表す接頭語で、早乙女「サオトメ」や早苗「サナエ」などがそうです。
 次に「クラ」とは、浄らかなものが収まる場所や状態を指す言葉です。神が降りてこられる岩が磐座「イワクラ」で、高貴な方が馬に乗る時背に置く物が鞍「クラ」で、稲魂(いなだま)が宿る稲を納める場所が倉「クラ」なのです。穀物の神様「ウカノミタマノミコト」に、日本書紀では「倉稲魂命」という字を当てているのはそのためです。
 ですから「サクラ」とは、冬の間山に居られた山の神が、春の田植えの時期が来たことを知らせ、田の神になられるために降りてこられるための依代(よりしろ)なのです。
 昔から人々は桜の木に花が咲き始めると、神様が降りてこられたことを知り、お酒やお供え物を持ってお迎えに行き、お祭りをした後お供え物を皆でいただき、田植えの準備にとりかかりました。農繁期を迎えるにあたり、神人共食して豊作を祈った行事が花見だったのです。地域にもよりますが、この頃から苗代を作り始めて50日後に田植えを行うのが目安だったようです。現在でも「田打ち桜」や「種蒔き桜」、「田植え桜」と呼んでいる地方もあります。
 桜の花を見るとなぜかお酒が飲みたくなるのは、農耕民族である日本人の遺伝子に組み込まれたDNAのなせるわざなのかもしれません。ただし、あくまでも神様をお迎えするお祭りですので、「礼に始まり、乱に終わる」ことのないようにしたいものです。
 さて、神社で行われる数々のお祭りに中で最も重要なお祭りには、祈年祭(きねんさい)・新嘗祭(にいなめさい)・例祭(れいさい)と呼ばれる三つの大祭があります。祈年祭は田植えの前に豊作を祈り、新嘗祭は収穫したお米をご神前にお供えして感謝し、例祭は神社が創建されたことを記念するお祭りです。
 祭りと言えば神輿(みこし)と皆さまがイメージされるのは、例祭の際に神様が神輿に乗って氏子地域を回られる時のお姿なのです。残りの二つはどちらも稲作に関するお祭りです。お米の豊作を祈り、感謝すること、つまりは農耕儀礼こそが、神道の一番の根幹をなすお祭りなのです。
 ですから、お祭りの際に神様にお供えする一番重要な供物が「米・酒・餅」となるわけです。お米のことを単に「チカラ」と呼ぶのは、これを食べることにより神様の魂を戴き、生きる力が湧いてくるからなのです。
 そして、祭典の後には必ず直会(なおらい)という行事が行われます。これは、ご神前にお供えした米と酒を参列者が順番に戴くもので、礼講とも呼ばれます。その後席を改めて行われる二次会が、一般的に無礼講を呼ばれる宴会となるわけです。
 平安時代の公家の日記などを読むと、宴会では誰かが倒れるまで飲むのが、ごく普通だったようです。それには、日本人特有の考え方があるのですが、それは次回でお話しさせていただきます。
*西村 伴雄(にしむら・ともたか)
 1954年、奈良市生まれ。77年に財団法人伊勢神宮崇敬会に奉職し、82年に国学院大で神職階位取得。83年に住吉大社、2004年から松尾大社に奉職。現在は同大社宣揚課長。社報「まつのを」の編集なども。同大社主催の日本酒試飲会「やっぱり日本酒が一番」(05~13年)、「酒-1グランプリ」(14年~。共催)の実行委員を務める

本日のカウント
本日の歩数:6,713歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(木)×

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2015年10月 4日 (日)

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 今日は、10月4日。「いわしの日」、1(い)0(わ)4(し)の語呂合わせらしい。

 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。「おためしセット」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/matsuo/c/0000000145/?scid=rm_193316
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「クリスマス前のお味見セール」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/sale005/?scid=rm_197493
 「釜庄 カニ・海鮮グルメとスイーツ」より、楽天メール。「日戻り 鮮さんま」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/kkk-227001-111/?scid=rm_192960
 「北国からの贈り物」より、楽天メール。「厳選ラム肉!ラム工房の味付きジンギスカン」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/103604/?scid=rm_190841

 今日は、久しぶりにJRさわやかウォーキングに参加する。だいぶ涼しくなってきたね。
http://walking.jr-central.co.jp/

 磐田駅に7時半ごろ到着してしまった・・・早すぎたね。トイレに行ったあと、ラックを見たらマップがあったのでこれをもらってウォーキングスタート!おっと、トイカに1000円チャージしたよ!

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 「府八幡宮」到着。9時だと特製お札がもらえたのだが、時間が早すぎたね・・・。
 奈良時代の天平年間(729~748年)に国府の守護として勧請されたと伝えられています。楼門(ろうもん)は県の文化財に中門・本殿・拝殿・幣殿は市の文化財に指定されています。4万平方メートルの広い敷地は自然林にも恵まれ、静岡県の「ふるさと自然百科」にも選ばれています。

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 「西光寺」到着。ここも時間が早すぎ、特製しおりを頂けなかった。
 境内にあるナギの木は縁結びと縁切りのご神木があり、パワースポットと評判です。
☆開運・・・苦難をなぎ倒す!としてパワーをいただく。
☆厄除け・・・「海が凪・・・」海が荒れないと船旅には、葉を身に付け厄除けした。
☆縁結び・・・葉脈がなく、横には切れにくい葉は縁が切れないと言われ大切な人と縁を結ぶ。

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 「又一庵」通過。開店前なので、又一きんつばの試食はなしだね。

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 「旧見付学校」到着。
 明治8年に建てられた現存する日本最古の木造擬洋風小学校校舎で国の史跡に指定されています。

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 「淡海國玉神社(おおみくにたまじんじゃ)」到着。
 主祭神は大国主命です。大国主命と兎の「因幡の白兎」の話は有名ですが、一説には八上姫が兎を使者として結婚相手を探し、その後大国主命と八上姫がめでたく結婚されたことから縁結びの神様としても慕われています。

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 「井口屋製菓」通過。開店前なので、粟餅の試食はもらえず。

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 「大見寺」到着。
 境内には、中世城館である見付端城の土塁が残っています。また、日本で初めて飛行機を作り大空を飛んだと言われている浮田幸吉の墓もあります。

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 「宣光寺」到着。
 戦国時代に戦死した多くの武将のために、徳川家康の信仰の厚かった延命地蔵菩薩にその冥福を祈って寄進された釣鐘があります。

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 「見付天神」到着。なんか人が多かった。
 東海随一の学問の神様として知られています。参道には怪物退治の伝説で有名なしっぺい太郎の銅像があります。

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 「愛宕神社」到着。途中、草刈りをしている人がたくさんいたよ。
 小高い場所にある愛宕神社の境内から町並みを一望できます。

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 「ゆばの京華(坂口商店)」到着。中を覘いたが、仕事をしていたので、ゆばの試食はもらえなかった・・・。
 厳選された純国産丸大豆のみを使用した京風の湯葉を製造しています。

 そして、ゴール。約9kmのコースでした。
 電車に乗り帰路に就く。ホームに電車が到着したとき、前のオバチャンが電車に乗って、出入り口で止まって左右を見渡し、席を探している・・・入口で立ち止まったら、後ろの人が乗れないでしょう!!!迷惑なオバチャンだった!オバチャンって、視野が狭いね。自分しか見えていない・・・。電車が入ってくるとき、中を見ればどこが空いているか見えるでしょう!そして、素早く電車に乗るべきでしょう!!!
 電車は空いていたので、座れた。そのオバチャンは、どこに座ろうかといつまでもうろちょろしている!!???
 トイカの残額:620円

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 帰宅途中、「すき家」に寄る。今、60円引きで290円の「秋のNEW VALUE肉祭り」の実施中なんだよね。10月8日(木)朝8時までだね。
http://www.sukiya.jp/
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 4月2日のニュースに「「すき家」 4月中に牛丼を値上げへ」というのがあったんだよね。
 食品の値上げが相次ぐなか、牛丼チェーン最大手の「すき家」は、牛肉の取引価格が上昇していることなどから4月中に牛丼の値上げに踏み切り、並盛は税込みで現在の291円から350円にする方針を固めました。
 関係者によりますと、牛丼チェーン最大手の「すき家」は、牛丼のおよそ50の商品を4月中旬以降に値上げする方針を固めました。
 このうち「並盛」の価格は、牛肉の量を20%程度増やしたうえで、税込みで現在の291円から350円に引き上げるほか、ほかの牛丼も税込みで、42円から62円の幅で値上げする方向です。
 牛丼に使われる「ショートプレート」と呼ばれる輸入のバラ肉は、中国での需要拡大などを背景に取引価格が上昇していて、牛丼大手の間では去年12月に「吉野家」が並盛の税込み価格を300円から380円に、「松屋」も去年7月以降、牛肉の質を上げたうえで、並盛の税込み価格を290円から380円にそれぞれ値上げしています。
 今回、「すき家」が値上げの方針を固めたことで、かつては200円台だった大手3社の並盛の価格は、いずれも300円台でそろう形となります。牛丼を巡っては、各社が激しい価格競争を繰り広げ、「デフレの象徴」とも言われましたが、原材料価格の高騰や円安の影響の広がりを受けて、コストを価格に転嫁する動きが鮮明になっています。 .

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150402/k10010035751000.html

 ビック富士に寄る。
 外の八百屋は安かった・・・でも、行列だった・・・。
 梨(あきづき、豊水)105円、「するめ足」324円、「いかめし」594円を買う。

 帰宅して録画しておいたテレビを見る。まず「ごはんジャパン」は、「長野県須坂市 信州みそ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《つきぢ田村》
*白みそ 米麹が多く塩分が少ない
*八丁みそ 大豆と豆麹で作る
*桜みそ 米みそと八丁みそを混合
*粒みそ 大豆や麹の粒を残したみそ
*信州みそ 長野県で作られる米みそ
<中村醸造場>
*甘口 もろきゅうなどでみその味をそのまま味わう
*辛口 みそ汁などで加熱処理に向いている
・みそ汁(かぼちゃ、大根)
「田村語録」
 みそは鍋に火を通してから入れるべし、決して煮立たせるべからず
・みそすき焼き
☆肉みそ
①フライパンに甘口みそ250g、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、酒50~60ml、卵2個を入れる。練りごまも入れる。あいびき肉300gを入れて混ぜる。(火にかける前に混ぜることで食材をみぞがまとめてくれる)
②①を20分火にかける。
☆田村流 肉みそそば
①蕎麦を茹でる。
②きゅうりを薄く千切りにする。
③器に①のそばを盛り、その上にキュウリと肉みそをのせる。
④みそだまり(甘口のみそをだしで割ったものでも可)をそばつゆに混ぜ、鍋で煮立たせる。
⑤③に④をかけていただく。
★鴨肉のサンドイッチ

 「ごちそうカントリー」は、「富士宮市 落花生」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<う宮~な>
TEL 0544-59-2022
《ナチュラルスイーツ 麓SPOON》
☆落花生ソフトクリーム 300円(税込)
<まんま宮~や>
☆う宮っぴー
・落花生のお赤飯
①金時(小粒で味の濃い落花生)を塩ゆでする。
②もち米をとぎ、炊飯器に入れる。①の煮汁も入れる。水を加える。①の落花生も入れて炊く。
・落花生のなます
(ダイコン、ニンジン、炒った落花生を使い酢の物にした郷土料理)
①すり鉢で炒った落花生をつぶす。砂糖、お酢、みそを加え混ぜる。
②ダイコンとニンジンは細切りにし、塩少々を入れ、水気をしっかりきる。
③①に②を混ぜる。

 栗を蒔く。

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 夕方は、だいぶ前に買った「太平洋産刺身用かつおたたき(解凍)」で一杯。ちょっと暑いのでビールが美味しいね♪

JRさわやかウォーキング「府八幡宮大祭「(復元した)桜門」鑑賞と見付宿「寺社めぐり」」「すき家」、そして「りんごみそ」

 デザートは、今日買った「梨(あきづき)」♪梨に、こんな品種があるんだね!
 あきづきは茨城県つくば市の農研機構果樹研究所で「新高」と「豊水」を交配してできたものに「幸水」を掛けあわせて育成された赤梨で、2001年(平成13年)に品種登録されています。
 名前は収穫期の「秋」と、果実が丸く「月」のように見えることからつけられたそうです。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-Akizuki.htm

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より「りんごみそ」(青森県)の引用♪
新感覚 意外にマッチ
 県内に17000余戸のリンゴ農家を誇る青森県。8月に実る極早生種から10月下旬以降に収穫する晩生種まで、50種以上を栽培し、生産量は全国一。国内生産量の半分以上を占めるほどで、まさに”リンゴ王国”である。これほどの名産だけに生食はもとより、菓子やジュースなど多彩な食品に加工され、それがまた名物になっている。
 そんな中、意外な組み合わせで評判を呼ぶのが「りんごみそ」。リンゴを使った商品開発で定評のある青い森わんどが、県内初の試みとして企画、江戸中期創業の味噌の老舗・三浦醸造に製造委託した一品である。「皮付きのまま〔カットした代表的な品種の”ふじ”と、三浦醸造の名品・津軽白味噌をじっくり煮込みました。リンゴの皮を感じさせないまで煮込むことで、ジャムのような甘みに」と、常務の高森暖さん。
 果肉たっぷりで味噌の風味がふんわりと湧き上がる食感は、調味料というよりも新感覚の食べるフルーツ味噌の趣だ。甘口と辛口の二種類があり、甘口は味噌の甘味と鼻に抜けるリンゴの香りがマッチ。辛口は、文字どおりぴりりと効いた辛味が食をそそる。
【取り寄せ先】
青い森わんど
青森市安方1の11の1尾崎ビル1階
TEL 017(777)6345
りんごみそ甘口(180g)734円、りんごみそ辛口(180g)734円、甘口辛口セット1468円(いずれも税込み、送料別途)
※りんごみそは「りんごde食卓」シリーズ商品の一つ。ほかに、りんごバター、りんご醤油、りんごマヨタイプもある

http://a-wando.com/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「チンゲンサイ」の引用♪
日中国交で熱烈歓迎
・和名:青梗菜、体菜(たいさい) アブラナ科アブラナ属
・英名:qing geng cal
・食べられる部分:葉、茎
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、アイルイソチオシアネート
 日本で最も親しまれている中国野菜といば、チンゲンサイだろう。普通に店頭に並んでいて、特に目立つこともない葉物だ。
 だが、子どもの頃、チンゲンサイはまだ日本ではほとんど知られていなかった。というと歳がバレてしまうわけだが、それに気づくと、意外の念とともに、ある種の感動を覚える。チンゲンサイが広まったのは、1972年の日中国交回復がきっかけだったとされている。たかだか40余年の間に、こんなにも身近な存在になったのだ。
 丸みを帯びた明るい緑色の葉と、薄緑の太く張った軸は、目にも穏やか。味にはクセがなくミネラル分豊富で、丈夫で長持ち。しかも育てやすいから、簡単に広まったのはよくわかる。今では沖縄から北海道まで全国で栽培されている。
 通年出回るのでわかりにくいが、本来の旬は秋。よりみずみずしく甘みも増す。ホウレンソウや小松菜など冬の葉菜が本番を迎える前に、食卓に緑を添えてくれるありがたい存在だ。
 おひたしや味噌汁の具材など、和食にも合うが、やっぱり中国風の食べ方のほうが、インパクトがある。炒めたり蒸したりして、オイスターソースと合わせると、より味が引き立つようだ。旬の採りたてなら、生食もぜひ。独特なシャリシャリ感が新鮮だ。
 時折、チンゲンサイそっくりで軸だけ白いものを見かける。同種ながら、こちらはパクチョイと呼ぶ。漢字では白菜。少々紛らわしい。

本日のカウント
本日の歩数21,109歩
(本日のしっかり歩数:11,311歩)
本日:51.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)×

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