2018年4月15日 (日)

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「東京・八王子 住宅地の中で育まれる乳牛たち」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0140/
《磯沼ミルクファーム》礒沼正徳さん
 ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイス、エアシャーなど、約90頭の乳牛を飼育している。
*エアシャー(イギリス原産)
 乳脂肪率 約3.8%、無脂肪固形率 約8%
 たんぱく質が多く、甘味が強い
*ホルスタイン(オランダ・ドイツ原産)
 乳脂肪率 約3.9%、無脂肪固形率 約8.5%
 乳脂肪分が少なく、さっぱり味
*ブラウンスイス(スイス原産)
 乳脂肪率 約4%、無脂肪固形率 約9%
 濃厚でコクがあり、チーズ作りに向く
*ジャージー(イギリス・ジャージー島原産)
 乳脂肪率 約5%、無脂肪固形率 約9%
 まろやか
・ヨーグルト(ラルク)
 成績の一番良い、ジャージー牛のミルクをヨーグルトにしている。

http://isonuma-farm.com/
※牛たちの寝床:
 食品工場からコーヒー豆や粉、カカオの殻を引き取り、毎日敷いている。
  コーヒーの粉→消臭・吸湿作用
  カカオの殻→消臭作用
※エサ:
 食品工場から余った野菜やフルーツなどを引き取り、干草と混ぜている。
《モンサンクレール》東京・自由が丘、辻口博啓
☆assiette yell~アシェットエール~
 ⑧チョコレート
 ⑦イチゴソース
 ⑥ヨーグルトソルベ
 ⑤飴菓子
 ④ババロア(トンカ豆(桜)の香り)
 ③メレンゲ
 ②スフレ&クレームブリュレ
 ①ババロア(トンカ豆(桜)の香り)
※ヨーグルトのソルベ(シャーベット):
 -196℃の液体窒素を少しずつ加えながらかき混ぜる。3分で滑らかなソルベになる。
※凍らせる温度と時間で食感が異なる
・緩慢凍結
 冷凍庫(-18℃)などでゆっくり時間をかけて凍らすと氷の結晶が大きくなり、シャリシャリの食感になる。
・急速凍結
 液体窒素(-196℃)などで急速に凍らすと、氷の結晶が小さく、食感は滑らかになる。

 「昼めし旅」は、「愛知県 名古屋市」。2017年12/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1123726/
 ド派手な結婚式
《菓子問屋 桜井翔店》
 江戸時代、武士が内職として菓子をつくり始めた。
☆嫁入り菓子セット 540円(税込)
・減塩の梅干
・ひききの煮物
・赤出汁の味噌汁
《杉山商店》
<伴さん>
・串カツ
・焼鳥(ぼんじり)
・鯖の塩焼き
・そば

 先日の「タモリ倶楽部」は、「地に足のついた特別企画 驚異の全自動デジタル地盤測定機 登場!」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<杉並区 下高井戸浜田山八幡神社>
・地盤アプリ JIBUN no JIBAN
*地盤ネット総合研究所株式会社 小林智浩さん
※構造物を建築する時、地面のことを地盤と呼ぶ。
・全自動地盤測定機 iGP
 スウェーデン式サウンディング試験:
 1017年頃、スウェーデンで鉄道の地盤を調査する為に開発
*株式会社 FORT 淺越 風人さん
<都立小金井公園>

 今朝の新聞折り込みチラシ「Chance」より、求人情報!
【契】自動車部品の梱包作業
土日休み・空調完備・現場の雰囲気◎ 午前だけ!午後だけ!まずはご相談下さい
・時給835円~1000円
・仕事 自動車部品の梱包作業(軽作業☆男女活躍中)
・時間 8:00~17:00(実働8h)残業有、パート・フルタイム同時募集中
・休日 土・日・GW・夏季・冬季
・待遇 社会保険完備、1K・2DK寮有(応相談)、車通勤可、正社員登用制度有
・勤務地 中区高丘東(当社請負先)
浜松市中区高丘西1-7-9
TEL 053-436-4357
株式会社 三共梱包

 今日は、JRさわやかウォーキングに参加する予定だったが、朝出かけようとした時間は、雨のため止めた。8時半には雨が上がったので実施されたんだろうな。

 買い物に出掛ける。「木綿豆腐」60円、「納豆」48円、「もやし」20円、「お肉屋さんのミートソース」213円のところ50円、「スモークタン切り落し」321円のところ278円、「TVベストプライス ヨーグルト」105円を買う。

 もう一つのスーパーに行く。「キャベツ」105円、「近海かつお(腹)」572円、それに100g105円で売り出しの「かつお土佐造り」254円と268円の物を買う。
 かつおは、背だと594円、半身だと1,080円だった。半身の物は、腹に皮が付いているのかいないのか分からなかったので止めた!(カツオはやっぱり皮つきだよね↑↑↑)

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 帰宅途中、「TOTO BIG」を買いましょう↑↑↑

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 一旦帰宅してから、今日買ったヨーグルトを持って、病院にお見舞いに行く。
さわやかな味わい ヨーグルト
TOPVALU BESTPRISE
はっ酵乳 280g(70g×4)
1個(70g)当たり46kcal
製造者 榛名酪農業協同組合連合会 デザート工場
群馬県高崎市足門町25-1
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 帰宅して、今日買った「お肉屋さんのミートソース」で「ミートスパゲティ」♪
イタリア産ダイストマトとイタリア産豚肉を使った お肉屋さんのミートソース
 炊き出したチキンブイヨンと自家製のペースト(野菜・牛肉)配合
Buono!
内容量 100g
1パック(100g)当たり130kcal
製造者 日本ピュアフード株式会社 青森工場
青森県上北郡おいらせ町松原2-132-10
TEL 0120-298316

http://www.purefood.co.jp/
「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 今日買った、「キャベツ」も入れましょう!野菜も採らんといかんからね♪ちょっと固いから冬キャベツかな???

 午後は、草取り。雨の後なので取りやすいけど、土もたくさんついてきちゃうよ。
 草が取りきれないね・・・。

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 タケノコ掘りに出掛ける・・・たくさん出ていて、掘りきれないよ・・・!!!皆さん、掘りに来てください!!!そして、掘った物はすべて、お持ち帰りください!!!
 食べきれないので、「かとうフーズ」に寄り、置いてくる。
 1本持ち帰り、アク抜き。

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 夕方は、「自ビール」と、今日買った「御前崎産 近海かつお(腹)刺身用」で一杯♪美味しいねぇ~♪♪♪・・・当然、新たまスライスニンニクが薬味だよ↑↑↑

 それに、「タケノコ汁」♪♪
 今日掘った「筍」と「さば水煮缶」の他に「豆腐」と「コンニャク」も入れましょう!
「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」、そして「ふきのとう炒り煮」

 コンニャクは「群馬のあく抜きこんにゃく」。
250g
100g当たり5kcal
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社 ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4805

 デザートは頂いたお菓子♪
FRAMBOISE
(フランボワーズ1.6%使用)
GINZA Cozy Corner

 ここで、2018年4月8日の朝刊「しずおか 徒然草」(136)より、「初ガツオは四季の順調な移ろいを示すこと」の引用。
 冷凍技術の向上や、漁場の拡大などによって、身近な魚の季節感も薄らいできた。とはいえ、初ガツオだけは今でも初夏の話題の定番である。
 目には青葉 山ほととぎす はつ鰹(山口素堂)
 物好きの江戸っ子は、女房を質に入れても、というほほ初ガツオにこだわったが、かの兼好法師は「徒然草」に、鎌倉の海でとれるカツオという魚は、その地では上等な食材としてもてはやされているが、年寄りが言うには、自分たちが若い頃にはちゃんとした人の前には出さないもので、頭の部分は下層の人でも食べなかったと書いている。しかし、古代においても煮堅魚とか、そのゆで汁を煮固めた煎汁(いろり)が、地方からの税として都に運ばれていたことは知られている。だから、この文章はカツオの生食のことを指すのだとされるが、なにせ世のすね者の兼好のことだ。鎌倉のカツオとは、鎌倉武士のことで、本来、身分の高い人の前に出ることのできない存在が、近ごろますます大きな顔をしているという皮肉なのだという、ややひねくれた解釈をする人もいるらしい。
 「徒然草」の影響はとても大きくて、江戸の初ガツオは鎌倉から運ばれてくる、言い換えれば、黒潮に乗って北上するカツオの群れが、ようやく江戸近くまで来たぞという、季節感を具体的に示すのが初ガツオだった。
 ところで、伊勢神宮などの社殿では、何本もの丸い木が押さえのように屋根の上に載っている。あれは鰹木といって、権力者の建物であることを示す特殊な作り物であり、天皇家以外に載せることは許されなかった。なぜ、カツオなのか。それは、季節をだがえず回遊してくるカツオは、四季の順調な推移を示すもので、豊かな実りと世の平安を民に約束する権力者のシンボルにふさわしかったからだ(宮下章「鰹節」)。初ガツオに大騒ぎする背景には、もしかしたら、社会の安泰を望む、こんな潜在意識があったのかもしれない。
*中村羊一郎
(静岡産大総研客員研究員)

 「080-0111-8212」より、電話。「コミュファ光勧誘(委託営業会社) 」かららしい・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/08001118212

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「ふきのとう炒り煮」(山形県)の引用♪
待ちわびた春を味わう
 晩冬から初春に芽を出すおなじみのフキノトウ。各地で採られ、天ぷらや和え物、おひたしなどで食べられるが、特に収穫量の多いのが北海道から東北にかkて。山形県も有数の産地で、日本海側の鶴岡市を中心にした庄内地方では、炒めたフキノトウに味噌やみりんなどを混ぜた”ばんけみそ”と呼ばれる料理が郷土名物になっているほど。
 それを、味噌を使わず素材の旨さで勝負する人気加工食品に仕上げたのが、鶴岡飲料の「ふきのとう炒り煮」だ。「素材はこの地方で採れる天然もののみ。独自の味付けをした後、水分がほぼなくなるまで炒めながら、かき混ぜつつ煮込むことで、フキノトウの風味を生かしています。ほかにはない商品だと思います」と、取締役の青柳きくみさん。
 口当たりは実に軟らか。独特な香りとほろ苦さの中に、どことなく感じる甘みがコクを深めているのは、味付けの工夫があるからだろう。苦さは好みによるところだが、待ちわびた春を味わうにふさわしい商品だといいたい。
 同社ではこのほか、鶴岡市特産の白山だだちゃ豆やヨモギの冷凍加工品、庄内柿の干し柿、葛菓子などを製造販売している。
●鶴岡飲料(株)
山形県鶴岡市外内島字明神川原212
TEL 0235(22)1955
FAX 0235(22)2365
ふきのとう炒り煮(120g)税込み540円(送料別途)

http://www.mokkedano.net/shop/153

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「メバル」の引用♪
頭から いい出汁
 卵胎生、つまり卵を胎内で府か(ふか)させてから、小魚を産み落とすちょっと珍しい魚です!
・科属:カサゴ目フサカサゴ科メバル属
・漢字名:眼張、目張
・英名:Japanese rockfish/Japanese sea perch
 春の訪れを感じさせてくれる春告げ魚。そう呼ばれる魚は各地にあるが、メバルもその一つ。鮮魚売り場でも春先から目立ち始め、あるいは早春の代表的な釣り魚とされている。
 風が和らぐ4月、春の陽気に誘われて海遊びに、というときにも、わりと楽に釣れたりする。もちろん本格的な釣り人のように大物を釣るのは難しいが。
 漢字で眼張と書くように、張り出した目が特徴。サイズは20~30cmほど。北海道から九州までの、主に岩礁域に生息し、各地で親しまれている。
 メバルでも、黒っぽい色や赤みがかったもの、まだら模様のものなどがある。これは生息域や個体差によるのかと思ったら違うらしい。ちゃんとクロメバル、アカメバル、シロメバルという種類があるというのだ。
 さらにウスメバルやエゾメバル、タケノコメバルなど近縁種も。沖合で獲れるから沖メバルとか、タケノコの頃に獲れるからタケノコメバルとか、呼び方もいろいろらしい。とはいえ、味の違いはわかりにくい。
 食べ方としては、やっぱり煮つけがおいしい。ふっくらした白身は、加熱しても硬くなりにくく、味わいは深い。頭からいい出汁が出るので、丸ごと煮つけるのが基本。小さめでも身が厚く、釣れた魚を味わうのも楽しい。ただし、あまり小さければ海に戻すリリースを。

本日のカウント
本日の歩数:8,237歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月 8日 (日)

「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 今日は、4月8日、「花まつり」。
 仏教の開祖であるお釈迦様の誕生を祝う行事です。全国の寺院では花々を飾りつけ、甘茶をお釈迦様にかけてお祝いします。甘茶は、お釈迦様の生誕時に産湯代わりに降り注いだと伝えられる甘露の雨を表したものでう。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 遠い昔に撮影した家族写真。これと同じ場所、構図で同じ家族を撮影して、二枚を並べてみる。たとえば、赤ちゃんを抱っこした若いお父さんの写真。それが今の写真では、ひげづらの大男に渋い顔でお年を召したお父さんが、抱きついている。噴き出す
▼「THEN(あの時) AND NOW(今)フォト」とか「タイムスリップ写真」というそうだ。写真の変化が楽しい。その上、この家族にも二枚の写真の間には泣いたり笑ったりの日々があったにちがいないことを想像すれば、少々感じ入ったりもする
▼「あの時」に使った写真フィルムが消えかかっている。富士フイルムは一九三六年から販売している白黒フィルムの出荷を今年十月をもって終了すると発表した
▼デジタル写真の時代にフィルム、ましてや白黒となれば、やむを得ない時代の流れか。最近では見向きもしなかったくせに出荷終了と聞き、とたんに寂しくなる
▼出荷のピークは六〇年代。その世代の方ならば、どなたにも大切な白黒フィルムの家族写真があるだろう。白黒にはカラーにない味と思い出を増幅させる色がある
▼「カラーで人を撮ると服を撮ることになる。白黒で人間を撮ると魂が撮れる」。カナダの写真家テッド・グラント氏の言葉という。白黒フィルムを製造する企業は他にもあり、完全に消えるわけではないが、色あせぬことを祈る。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018040802000115.html

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2018 里山整備プロジェクト本格始動」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*モヤシ:
 豆や穀物を発芽させた新芽の部分
*大豆モヤシ
 1日目:大豆を3倍の水につけ、ビンにネットをかける。
 2日目:大豆をよく洗い、水を捨てる。(ネットの上から水を入れ、ネットから水を出す。)日に当てないように段ボールの中に大豆のビンを入れる。(日に当たるとたかくなる。)
     水で戻した大豆は傷みやすいため1日3回以上洗う。発芽適温は30℃付近。
 1週間後:大豆→モヤシ(ビタミンCが増える)
・大豆モヤシのナムル
①大豆モヤシを豆がついたまま5分ほど茹でる。
②水を切り、ゴマ油、塩、醤油で味付け。ゴマをふる。
*北海道のカンバ
 ウダイカンバ→家具として高値で取引される
 ダケカンバ
 シラカンバ
*かがくの里の裏山
 シラカシ:木刀
 ホオノキ:ノック用野球のバット(試合用:アオダモ、メイプルなど)
 ヤマザクラ:家具
 針葉樹と広葉樹:アコースティックギター

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「山口県 萩市」「萩に春を告げる魚 シロウオ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0139/
 土塀と夏みかん
《たん熊北店 京都本店》栗栖正博
☆春 若狭ぐじの桜蒸し
☆夏 鱧落としと鱧の焼き霜造りの盛り合わせ
☆秋 炮烙焼きの二種盛り
☆冬 すっぽん鍋
※四季を描く
<山影瀧男さん>瀧栄丸
 早春の風物詩 萩・しろ魚まつり(3月・第1日曜日)
  シロウオのおどり食い
「松本川 萩橋」
*四つ手網漁
 四本の竹の先に張った網で魚をすくい上げる。江戸時代からお伝統漁法。
 シロウオ漁:早春の約1ヵ月間だけ漁を行う。
 網を柄杓で叩く。網の中央に寄せ集める。柄杓ですくい取る。
 寒さが和らぐ2月下旬から産卵のために川を遡上する。
*シロウオ:スズキ目ハゼ科
*白魚(シラウオ):サケ目シラウオ科
 白魚(しらうお)《伊達和さび》
・シロウオのおどり食い
・シロウオのかき揚げ
※シロウオの産卵場作り:
 シロウオは石底に産卵する修正があるため、川に新しい石を投げ入れ、産卵しやすい環境を作る。
※PR活動:
 萩のしろ魚まつりでシロウオ雑炊を作る。一杯200円
《割烹 「千代」》(河村剛太郎さん)
・一番だし
①利尻昆布を60℃で60分かけて煮出す。
②鹿児島県枕崎産本枯節血合い抜きを入れ、沸騰させないように注意。85℃~90℃が適温。
・シロウオのだし氷締め
①アマダイをさばき、頭と中骨を焼く。
②一番だしに①を加え、薄口しょうゆ、塩、ポン酢、酒を入れて煮る。
③凍らせて、かき氷を作る。
④だし氷の上に生きたシロウオをのせる。
・シロウオと春野菜のしゃぶしゃぶ
①菜の花、たらの芽、春大根をアマダイのだしでいただく。
②シロウオのだし氷締めも入れていただく。
③しゃぶしゃぶのタレ(酢橙のポン酢+しょうゆ+だし)
・春爛漫の炊き込みご飯
(ぐじ(アマダイ)、豆、筍、だしにくぐらせたシロウオを加える)
《たん熊北店 二子玉川店》

 この間の「谷原章介の25時ごはん」は、最終回「誰よりも番組を愛するヘビメタリストは、章介を感無量にさせる熱い人間だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180329.html
*冠 徹弥(ヘヴィメタル アーティスト)

 「やまと尼寺精進日記」は、「弥生 春待ちわびて ふきのとう」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/4069/2043595/index.html
<音羽山観音寺(融通念仏宗)>
*干し野菜(大根、人参、れんこん)
*ねこ餅:
 硬くなった鏡餅をいろいろな味にしてつき直す。(海苔、青じそ、節分の豆、よもぎ、紫芋、古代米とゴマ)
 ねこ餅を砕く。油で揚げてあられにする。
・奈良の一刀彫)(髙橋 勇二さん)
・刺し子のおひなさま(正月 明子さん)
・(森川 美砂子さん)
・干し野菜チップス
・ゆずとゴボウの砂糖菓子
・ねこ餅のひなあられ
・おまんじゅう
 ワサビ、フキノトウ
 フクジュソウ
・赤大根と干し大根の酢の物
①干した大根をぬるま湯で戻す。赤ダイコンを千切りにする。
②①をビニール袋に入れて、甘酢でもみ込む。
・せりのごま和え
・ふき味噌
①フキノトウは洗わずにていねいに掃除する。
②お湯の中に炭酸を入れ、茹でる。
③みじん切りにし、すり鉢に入れ、味噌、砂糖を入れ、する。
・干し大根のもどし汁で作ったお味噌汁
(干したそうめん南瓜、カンワサビ)
・おにぎり(せりの混ぜご飯)
・フキノトウの天ぷら
・フキ味噌田楽

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「千葉県の恵み!卵かけごはんセット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/atuatutamago/?scid=rm_197493
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「山形県産 佐藤錦(さくらんぼ)」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/sakura-y-hausu/?scid=rm_206625
 「厚焼きたまごサンド」♪
http://ruuuuu.blog.jp/archives/25573587.html

 買い物に出掛ける。なんだか、今日は肌寒いね・・・。
「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 途中、「LOTO 7」と「TOTO BIG」を買う。

 スーパーには開店ちょっと前に到着。外の野菜売り場は、もうやっていたがすごい行列。野菜がリーズナブルな値段で買えるんだよね!「長ネギ」3本120円、「アボカド」100円を買いたかったが、行列なのでやめた!
 やがて開店。売り出しの「羽根付き餃子」159円、「レタス」105円、「イチオシ焼肉屋のキムチ」170円、それに「かつお」594円を買う。
 『くらし良好』4月号があったのでもらう。

 帰宅して、タケノコ掘りに出掛ける。
 しまった!運動靴で来ちゃったよ・・・長靴で来るべきだったよね・・・。
「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 孟宗竹の筍が、たくさん出ているね!掘りきれないよ!!!幾つか切り倒してきた・・・欲しい方は、掘りに来てください!!!掘り放題、すべて持ち帰りです!
 だいぶ掘ったので食べ切れない。「酒&FOOD かとう」に寄り、献上してくる。
 1本持ち帰り、重曹を入れて茹で、アクを抜く。

「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 昼食は、「金ちゃん いか ソース 焼きそば」♪
イカの旨味と風味の良いソース
1食(134g)当たり578kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市二軒屋町3丁目1-8
TEL 088-622-9186

「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 夕方は、今日594円で買った「千葉県産 近海かつお(腹)刺身用」で一杯♪やっぱり、カツオは皮つきに限るね♪

 2018年4月5日の朝刊に「もちがつお 好発進」という記事が出ていたね。「モッチー」も食べたいね!!!
昨季低調 県内漁港、今年こそ
 もちもちとした食感が特徴の「もちがつお」が、舞阪漁港(浜松市西区)や新居漁港(湖西市)で水揚げされている。低調だった昨季を受け、「今年は水揚げが少し早い。出だしとしては好調。このまま続いてくれれば」と漁港関係者は期待を寄せる。
(飯田樹与)
 舞阪漁港では4日、漁船3隻が御前崎の沖合60kmで釣り上げた約60匹が競りにかけられた。白銀にきらめく腹部に、くっきりとしま模様が浮かんだカツオを前に、仲買人は色や形などから軟らかさを見極め、数匹ずつまとめて競っていった。
 もちがつおは水揚げ後、短時間しか味わえない特別な味。遠州灘沖合をひき縄で捕獲し、船の上で1匹ずつ頭部をたたいて仮死状態にし、すぐに保冷して鮮度を保ったまま、その日のうちに水揚げするカツオの呼び名。弾力があり、つきたての餅のような食感からこう呼ばれる。
 今季は3月19日に舞阪漁港で数本、初めて水揚げされた。これまでに舞阪、新居両漁港それぞれ300匹水揚げされた日もあった。
 浜名漁協によると、この数日に比べると、4日の漁獲量は少なめ。1kg3000~4000円の高値で推移したが、仲買人は「それでも待っているお客ががいる」と根強い人気を語る。競りに来ていた浜松市内の料理店主は「今年は小さいけど、ほんのり脂が乗っていて、カツオ自体の味が良い」と話していた。

 昨日買った「愛知県産 新たまねぎ」を薬味として使いましょう!カツオに新タマネギは、合うよねぇ~!!!
「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 縦長と平たいのとどっちが、いいのだろう???

 さらに、今日掘った筍で「タケノコ汁」♪
「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 「サバ水煮」を入れます!
いなば ひと口さば 水煮
日本産さば 100%
 小さば使用
 日本産の小さめのさばを使用しました。
内容量 115g
100g当たり128kcal
原産国名 タイ
輸入者 いなば食品株式会社
静岡市清水区由比北田114-1
TEL 0120-178390

「もちがつお 好発進」、そして「桜えびご飯の素」

 デザートは、頂いたお菓子♪
Mon Cube Chocolate
1個当たり144kcal
製造者 栄光堂製菓株式会社
東京都東村山市久米町5-33-25

TEL 042-395-6741

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より「桜えびご飯の素」(静岡県)の引用♪
そそられる炊き上がり
 4~6月、水揚げされる桜エビはほんのり透明で赤みを帯びた3~5cmの小さなエビ。国内ではほぼ駿河湾に限られ、世界でも希少なことで知られている。主要港の由比では生のほかに天日による素干し、釜揚げなどいろいろに加工される。
 かき揚げや釜飯もおいしいが、パリッとした素干しとコンブやカツオのダシを加えた淡口醤油ベースの調味液をセットした原藤商店(はらとうしょうてん)の「桜えびご飯の素」も手軽に作れて、おいしいことから人気に一品である。
 炊飯器に研いだ米と特製のダシを入れて、白飯と同じ水加減でよく混ぜ、桜エビをのせて炊くと出来上がる。匂いにそそられる炊き上がりは、パリパリした桜エビとダシの旨みがふんわり染みたご飯との相性が抜群で、あっさり気味の味付けだが、おいしくてお代わりしたくなる。
 「桜エビをフライパンでサッと炒めると一層香ばしくなる」とは店主の原藤晃(とうこう)さんのアドバイス。山菜との炊き込みご飯やおにぎり、お茶漬け、チャーハン、パスタなどにもいい。
 カルシウムやマグネシウム、リン、鉄分などが豊富で、旨味調味料や着色料無添加の安心食品である。
●桜えび直売 原藤商店
静岡市清水区由比町屋原88
TEL 054(376)0052
FAX 054(375)5231
8時~17時、日曜・祝日休
桜えびご飯の素1合用 税込み1袋378円
※常温便で宅送。送料別途

http://haratou.com/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「サワラ」の引用♪
瀬戸内に春告げる
 新鮮なサワラは、身に張りがあり、斑紋もくっきり!
 切り身の場合は、身が割れていないものを!!
・科属:スズキ目サバ科サワラ属
・漢字名:鰆
・英名:Spanish mackerel
 魚の旬というのは難しい。生き物だから、野菜のように実って収穫というものでもない。生息域も移っていく。
 それでも、この季節にはこの魚というものがある。春の魚といえば、やっぱりサワラ。なにせ漢字で魚偏に春と書くのだから。サワラという言葉の響きも、早春を思わせるではないか。
 ただし、語源は別のところにあるらしい。サワラは「狭腹」。すなわち細長い体形から、その呼び名が付いたという。銀色に光る、しゅっとした姿形。大きなものでは1m以上にもなる。小さめのサイズのものはサゴシと呼ぶことが多く、こちらも語源は「狭腰」とする説も。
 瀬戸内海沿岸では昔から、春に獲れる、春告げ魚として好まれてきた。特に岡山県はサワラの消費量が日本一という。伝統料理「ばらずし」にもサワラの酢締めが欠かせない。
 身はやわらかく、味は淡泊なようで、旨みは深い。東日本では焼き魚が一般的で、塩焼きのほか西京漬けなどにも。新鮮なら刺し身が一番ともいうが、傷みやすいのが難点。透き通るような肌も、すぐ濁ってしまう。
 関東では、春よりも冬のほうが、脂がのって美味といわれる。サワラのブランド化に取り組む山形県や、三重県の鳥羽では、秋から冬がメイン。やはり魚の旬を語るのは一筋縄ではいかず、でもいろいろあって面白い。

本日のカウント
本日の歩数:7,294歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月 7日 (土)

のっけ弁

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「国会議事堂周辺 政治じゃない方の永田町さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/697446/
<総理官邸>
♪ 雨音 星野源(2016年)
《ヨーロピアンダイニング Bitte》ドイツ料理
*マンガリッツァ(ハンガリーの国宝豚)
 2004年にハンガリーの国宝に認定された豚。
・白アスパラのボイル 2,400円~
・マンガリッツァ豚のグリル 1,800円
・ヴァイエンシュテファン(Weihenstephan) 1,200円
 1040年に醸造開始。世界最古のビール。
<日枝神社>
 江戸三大祭りの1、山王祭が6月に行われる。
♪ MONKEY MAJIC ゴダイゴ(1978年)
 総本山が滋賀県比叡山の日吉大社。
 猿が神の使いと言われるようになった。
  猿=魔が去る 勝る(勝負運)
  子どもを抱いたメスの像は、安産のご利益があると言われる。
♪ 赤坂の夜は更けて 石原裕次郎(1965年)
 赤坂は料亭が多い。政治家・ビジネスマンが利用。料亭の数 約12軒
<+PLUS>最新文具のショールーム
☆ローラーケシポン ケシポン 600円
☆メクリッコ Sweet 300円
☆Pasty ルーズリーフ 550円
☆軽く開けるクリップ「エアかる」 10個入り 450円
・キッチンバサミ 1,800円

 「昼めし旅」は、「山形県 米沢市」。1/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1131117/
 上杉謙信像、上杉神社、上杉景勝像、直江兼続像、上杉鷹山像、米沢牛、米沢ラーメン、木製コマの生産量 日本一
《うまいお米の店 北郷商店》北郷さん
・自家製米沢ラーメン
①フライパンにゴマ油をしき、塩抜きしたメンマを入れる。
②コショウ、醤油で味付けし、炒める。
③チャーシューは、醤油やみりんに1時間ほど漬けて寝かせる。
④丼に市販の醤油ダレを入れる。チャーシューのタレを少し入れる。
⑤自家製細麺を1分20秒茹でる。
⑥丼に野菜やチャーシューを煮込んで作ったスープを注ぎ、⑤を湯切りして入れる。
⑦チャーシュー、メンマ、ゆで卵(煮卵?)をのせる。ネギを散らす。
<つたや物産>蔦さん 大正2年創業・小野川温泉
 約100種類のコマを販売
・牛肉のもやし炒め
①小野川の温泉もやし(11月~3月 温泉の熱を利用して栽培)を切る。水にさらし、ザルに上げる。
②オリーブオイルで牛肉を炒める。①を入れる。
③和風だしと割下を入れる。醤油で味をととのえる。
・湯豆腐
①佐藤豆腐屋の寄せ豆腐(秘伝大豆)を切る。

http://yonezawanet.jp/satou-toufu/
②鍋に入れて茹でる。
③器に盛り、ネギやカツオ節を醤油・みりんなどで和えた薬味をのせる。
・おみ漬け
 (にんじん、ダイコン、シソなどが入る)
・東光(日本酒)

https://www.sake-toko.co.jp/

 「孤独のグルメ Season 7」が、始まりました!やったね♪♪♪
 第一話「埼玉県上尾市本町の肩ロースかつ定食」
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/
《キセキ食堂》
埼玉県上尾市本町3-11-13
TEL 070-3529-8553

https://www.facebook.com/pages/キセキ食堂/1802823169990139
https://www.instagram.com/explore/locations/1802823169990139/
・キセキ定食(肩ロースかつ)230g 1000円
 辛子、トンカツソース、辛みそ、ゴマドレッシング、塩、塩レモン
・キセキのステーキ(100g)
 ステーキソース、オニオンソース、わさび醤油
☆ビール
☆牛タンすてーき(ハーフ)
 わさび醤油
☆熟成ひれカツ 1枚 150円
☆ごはん

http://main-dish.com/2018/04/01/kodoku-no-gurume7-kiseki/

 先日の「タモリ倶楽部」は、「お釈迦さま生誕2480年ぐらい記念 お寺ゲームを通して檀家の増やし方を考える」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<圓通寺>墨田区
*ゲーム考案者:曹洞宗 妙心寺派 陽岳寺 副住職 向井 真人(まひと)さん
*浄土真宗 東本願寺派 緑泉寺 住職 青江 覚峰(かくほう)さん
*真言宗 豊山派 正延寺 副住職 田中 宥弘(ゆうこう)さん
※寺や僧侶などに親しみを持ってもらうためい制作
『檀家 -DANKA-』 9,500円
*氏子:
 神社の周辺に住み、その神社を信仰する人々
・お布施カード:「おつとめ」をすることで檀家が増減
 祭(催しカード)全4種類
※転読:
 経典の題名などを読み、読経したものとすること。
 『大般若波羅蜜多経』全600缶
※ご開帳:
 普段見ることのできない「秘仏」を拝観できるようにすること。
・荘厳(しょうごん)カード 全8種類
※荘厳:
 仏のための飾り、またはそれを厳かに飾ること
 鐘楼
・お布施 6コイン、檀家 10人を持った状態からスタート
・6つのサイコロを振る。
  祭(催し)「催しカード」を引ける。
  荘厳 「荘厳カード」を引ける。
  大仏 「大仏」を護持できる。
  修行 特に効果無し
  「接待」マーク 来客を意味しており、無条件で選ばなければいけない。効果・・・檀家が1人増える。
 最終的な出目に「修行」が無いと罰が与えられる。「修行」が無いと選んだ「おつとめ」は無効。諸行無常カードを引かなくてはならない。
『お盆カードゲーム「WAになって語ろう」』
 お盆に親戚が集まり「自分からわざわざしないような話」をして互いをよく知り、つながりを深めてもらおうと考案。

 「ピエール瀧のしょんないTV」は、「伊豆箱根鉄道 貸切列車の旅」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/back/2018/04/2018-0405.html
「三島広小路駅」
《Cafe & Bakery グルッペ》
三島市本町2-27
TEL 055-973-1153
・みしまコロッケぱん
・プレミアムみしまコロッケぱん
「三島田町駅」
*タンバリンマスター ゴンゾー

https://gonzogonzo.jimdo.com/
「三島駅」
《お食事処 源氏》
三島市一番町15-22
TEL 055-975-0882
※ハートのつり革
 伊豆箱根鉄道 駿豆線 全30車両の約2千あるつり革の中にひとつだけある。

 「雑穀米本舗」より、楽天メール。「雑穀」が半額!
https://item.rakuten.co.jp/zakkoku-okome/sale777/?scid=me_ich_pcn_301_20180406_6311746_005
 「遠鉄」より、メール。「新年度いきなりミステリー」の案内♪
http://bambi.entetsu.co.jp/course/daytrip/detail.php?cno=2896&date=20180401
 「釜庄」より、楽天メール。「なつかしの 激辛 紅鮭切り身」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000778/?scid=rm_192960

 先週お借りしたものを返しに行く。
 風が強い!自転車が進まない・・・。

 一旦帰宅して、買い物に出掛ける。
 イーオンで「ぱど」4月ををもらい、店内で「納豆」48円「新たまねぎ」41円、「TVイタリアンドレッシング」192円、「お徳用おろし生しょうが」321円、「明治ブルガリアヨーグルト」145円を買う。
 ベイシアに行き、売り出しの「チチヤス クラッシックヨーグルト」105円、それに「絹ごし豆腐」30円、「納豆」50円、「チャーシューメンマ」218円のところ10%引きで196円、「鍋きつねうどん」105円のところ半額の52円、「天然ぶり」457円のところ半額の223円、「美味かキムチ」278円のところ半額の139円、「一食包丁切りうどん」62円のところ半額の31円、「おつまみ豆あじ唐揚げ」288円を買う。

のっけ弁

 今日買ったヨーグルトを持って病院にお見舞いに行く。
チチヤス ふわっ とろっ食感。
 クラッシックヨーグルト
 懐かしい味がする
ホーグルト発売 100年 チチヤス
発酵乳 80g×4
80gあたり 73kcal
・チー坊 ひとくちメモ 2
 チチヤスは日本で初めてプラスチック容器でヨーグルトを販売した会社だよ。
 チチヤスは1886年に創業し、1917年に日本で初めてヨーグルトを販売しました。
製造者 くじら乳業株式会社
埼玉県行田市富士見町1-5-3
販売者 チチヤス株式会社
広島県廿日市市大野337-4
TEL 0120-677-066

http://www.chichiyasu.com

のっけ弁

 帰宅して、昼食は、今日買った「鍋焼 きつねうどん」♪
味付あげと のどごしのよい麺
内容量 471g(麺重量 160g)
藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

 「七味唐がらし」が付いている!
株式会社 平郡商店 T
神戸市西区高塚台6丁目19-17

のっけ弁

 夕方は、「美味かキムチ」で一杯♪日本酒が合うね↑↑スルメの歯応えがおいしい!!!
純 国産白菜
 スルメ・昆布と海鮮5種のエキス えび・かに・ほたて・ちりめん・いわし
 本格海鮮
 豆板醤
 旨味豊富
 日本のキムチ
内容量 200G
100g当たり48kcal
製造者 株式会社小夜子 三好工場
愛知県みよし市打越町上池田93番地1
TEL 0120-966054

のっけ弁

 さらに今日10%引きで買った「チャーシューメンマ」♪今日は贅沢しちゃったね!・・・今日のおつまみは、日本酒に合うおつまみばかりだね↑↑↑
 そろそろタケノコが出ているかな・・・?
おつまみ おやつにどうぞ
100g当たり149円
正味量 147g

のっけ弁

 そんでもって「おつまみ豆あじ唐揚げ(国産原料使用)」♪柔らかくておいしいよ!カルシウムが、しっかりと取れそう!!
おつまみ おやつにどうぞ
100g当たり213円
正味量 135g

のっけ弁

 デザートは頂いた「遠州 みそまん」♪
井伊直虎生誕の地・浜松の銘菓
 井伊谷城跡や直虎ゆかりの龍潭寺で有名な遠州・奥浜名湖地域には「黒糖を使った黄金色の蒸し饅頭」が広まり郷土菓子「みそまん」のルーツが井伊家の地に語り継がれています。
製造者 (有)春華堂
浜松市北区染地台6-8-7
TEL 0120-210481

 ここで、『Clife』2018年3月号の「料理特集」より、「ごはんにおかずを のっけ弁」の引用。
recipe 1【かき揚げのっけ弁】(666kcal)
『材料』(1人分)
・かき揚げ
 タマネギ・・・50g
 ピーマン・・・1/2個
 桜エビ・・・5g
 天ぷら粉(市販)・・・20~30g
 水・・・適宜
 揚げ油・・・適宜
・シラスふりかけ
 ごま油・・・大さじ1/4
 シラス干し・・・15g
 しょうゆ・・・大さじ1/4
 削り節・・・3g
 のり・・・1/8枚
 ごま・・・小さじ1/2
・ごはん・・・200g
・麺つゆ(2倍濃縮)・・・小さじ1
・副菜
 サヤエンドウのからししょうゆあえ
 ジャガイモのタラコあえ
(ジャガイモをゆで、タラコであえる)
 黒豆の煮物(市販)
①タマネギは薄切り、ピーマンは細切りにする。
②ボウルに①と桜エビを入れて混ぜ、天ぷら粉を振る。水を入れて混ぜ、170℃の油でカリッと揚げる。
③フライパンにごま油を熱し、シラス干しをカリカリに炒める。しょうゆを回しかけ、削り節とちぎったのりを混ぜ、ごまを加える。
④弁当箱にごはんを盛り、③を散らし、②をのせて麺つゆをかける。
recipe 2【中華のっけ弁】(913kcal)
『材料』(1人分)
・ピーマンと豚肉の炒めもの
 豚肉(細切り)・・・50g
 サラダ油・・・少々
 ピーマン(細切り)・・・1個
 水・・・小さじ1
 A:
  しょうゆ・酒・酢・砂糖・・・各小さじ1
  片栗粉・・・小さじ1/2
・中華風炒り卵(フーヨーハイ)
 B:
  卵・・・1個
  ネギ(みじん切り)・・・大さじ1/2
  タケノコ(粗みじん切り)・・・大さじ2
  カニ(缶)・・・大さじ2
  塩・・・少々
  酒・・・小さじ1
 サラダ油・・・大さじ1
・エビチリ
 エビ・・・5尾
 片栗粉・・・適宜
 サラダ油・・・適宜
 C:
  スイートチリソース・・・大さじ3
  ネギ(みじん切り)・・・大さじ1/2
  ショウガ(みじん切り)・・・大さじ1/4
  一味唐辛子・・・適宜
・ごはん・・・200g
・サニーレタス・・・適宜
①豚肉を少量の油で炒め、ピーマンも加えて炒める。水を加え、合わせたAを入れて絡める。
②Bをボウルに入れよく混ぜる。フライパンに油を熱して流し入れ、大きく混ぜて炒り卵を作る。
③エビは殻をむいて背ワタを取り、片栗粉をまぶす。揚げ焼きにして、熱いうちに合わせたCをからめる。
④弁当箱にごはんを盛って①、②をのせ、サニーレタスと③ものせる。
recipe 3【肉巻きのっけ弁】(1,077kcal)
『材料』(1人分)
・肉巻き
 アスパラガス・・・1~2本
 ニンジン・・・40g
 パプリカ(赤)・・・1/4個
 豚バラ薄切り肉・・・6枚(100g)
 サラダ油・・・大さじ1/2
 水・・・大さじ2
 A
  しょうゆ・・・大さじ3
  みりん・・・大さじ1と1/2
  酒・・・大さじ1と1/2
  砂糖・・・大さじ1
・ごはん・・・200g
・一口オムレツ
 肉巻きで残った野菜(アスパラガス・ニンジン・パプリカ)
 B
  卵・・・1/2個
  砂糖・・・少々
  塩・・・少々
 サラダ油・・・少々
・副菜
 昆布のつくだ煮(市販)
 焼いたシシトウ
①アスパラガスは長さ5cmに切ってゆでる。ニンジンは皮をむいて長さ5cm・太さ5mmの拍子木切りにしてかためにゆでる。パプリカも長さ5cm。幅5mmに切る。(長さをそろえるために切り落としたサヤ委は刻んでおく。一口オムレツに使用)
②①の野菜を1種類ずつ、豚バラ肉でかたく巻く(3本作る)。
③フライパンに油を熱し、②を転がしながら焼き色を付ける。余分な油を拭き取って水を入れ、ふたをして2分間蒸し焼きにする。
④水気がなくなったら合わせたAを回し入れて照りを付ける。取り出して1本を3つに切り分ける。
⑤弁当箱にごはんを盛り、フライパンに残った汁をかけ、④を並べる。
⑥①で刻んだ野菜とBを混ぜ、フライパンに油を熱して小さめのオムレツを焼き、⑤に添える。
recipe 4【いなりずし風のっけ弁】(634kcal)
『材料』(1人分)
・レンコン・・・30g
・ニンジン・・・30g
・タケノコ(水煮)・・・30g
・A
 酢・砂糖・・・各大さじ1
 塩・・・少々
・マイタケ・・・20g
・シイタケ(生)・・・1個
・B
 水・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
・油揚げ・・・1枚
・C
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 みりん・・・大さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1/4
・ごはん・・・150g
・のり・・・1/6枚
・紅ショウガ・・・適宜
・副菜
 卵焼き
 ホウレンソウのごまあえ
①レンコン、ニンジンは皮をむいて薄いイチョウ切り、タケノコは薄切りにする。これを30秒ほどゆで、水気をしっかり切る。
②Aを合わせて甘酢を作り。①を漬ける(10分程)。
③マイタケは小房に分け、シイタケは軸を取り薄切りにする。Bとともに鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮る。
④油揚げは1cm角に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。合わせたCをかける。
⑤ごはんに細くちぎったのりを混ぜて弁当箱に盛る。そこに甘酢ごと②をのせ、その上に③、④をのせて紅ショウガを添える。
recipe 5【オムソバのっけ弁】(844kcal)
『材料』(1人分)
・焼きそば麺・・・1/2袋
・イカ・・・50g
・エビ・・・2尾
・豚肉(こま切れ)・・・50g
・キャベツ・・・40g
・ニンジン・・・20g
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 焼きそばソース・・・大さじ2
 酒・・・大さじ1/2
 コショウ・・・適宜
・卵・・・1個
・B
 塩・・・少々
 酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・小さじ1
・ごはん・・・100g
・C
 ケチャップ・・・大さじ1
 ソース・・・小さじ1
・副菜
 ゆでたブロッコリー
 ミニトマト
 フライドポテト
①麺は長さ2~3cm程度に切る。
②イカ、殻をむいて背ワタを取ったエビ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
③キャベツ、ニンジンは短冊切りにする。
④フライパンに油を熱して②を炒める。火が通ったら③を入れて軽く炒め、①を加えて炒め合わせ、Aで味付けする。
⑤卵は溶きほぐしてBで味を付ける。フライパンに油を熱し、円形の薄焼き卵を焼く。
⑥弁当箱にごはんを盛って④をのせる。⑤の卵をかぶせ、合わせたCをかける。
recipe 6【豚肉のピカタのっけ弁】(967kcal)
『材料』(1人分)
・ケチャップライス
 ごはん・・・200g
 バター・・・10g
 A
  塩・コショウ・・・少々
  ケッチャップ・・・大さじ2
  ミックスナッツ(粗く刻む)・・・30g
・ピカタ
 豚肉(ロース)・・・30g
 ズッキーニ・・・30g
 塩・コショウ・・・少々
 薄力粉・・・適宜
 卵・・・1個
 マヨネーズ・・・大さじ1/2
 パセリ(みじん切り)・・・適宜
・簡単サラダ
 ミックスベジタブル(冷凍)・・・30g
 タマネギ(粗みじん切り)・・・20g
 ツナ缶・・・30g
 マヨネーズ・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・適宜
 サラダ菜・ミニトマト・・・適宜
①熱いごはんにバターをからめ、Aを混ぜ、弁当箱に盛る。
②豚肉はそぎ切り、ズッキーニは輪切りにして、塩・コショウを振る。2~3分置いて薄力粉を薄くまぶす。
③卵はよく溶きほぐし、マヨネーズを混ぜ合わせる。豚肉とズッキーニにたっぷり付け、弱火でゆっくり焼く。
④①に③をのせ、パセリのみじん切りを散らす。
⑤ミックスベジタブルとタマネギは軽く湯に通し、水気を切る。ツナ、マヨネーズ、塩・コショウとあえる。サラダ菜、ミニトマトとともに④に添える。
recipe 7【豆腐のドライカレーのっけ弁】(713kcal)
『材料』(1人分)
・豆腐のドライカレー
 木綿豆腐・・・1/2丁
 サラダ油・・・大さじ1/2
 タマネギ(みじん切り)・・・50g
 ショウガ(みじん切り)・・・10g
 ピーマン(粗みじん切り)・・・小1個
 サラダ用ミックス豆(市販)・・・50g
 カレー粉・・・小さじ1
 水・・・1/4カップ
 顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
 A
  塩・コショウ・・・少々
  しょうゆ・・・小さじ1
 ごはん・・・150g
 レーズン・・・20g
・キノコのカレーしょうゆ炒め
 シメジ・・・30g
 カレー粉・しょうゆ・・・各少々
・副菜
 ピクルス(酢大さじ1・砂糖小さじ1・塩少々を合わせ、お好みの野菜(40g程度)を漬ける)
 ゆで卵
 サラダ菜
 リンゴ
①木綿豆腐は4つに切り、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてのせる。ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱して水分を飛ばす。
②フライパンに油を熱してタマネギとショウガを2分ほど炒めたら、①の豆腐を砕いて入れて炒める。豆腐がポロポロとし、焼き色が付いたらピーマンとサラダ用豆を加え、カレー粉を振る。
③軽く炒めて水とコンソメを入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、Aで味を調える。
④ごはんに粗く刻んだレーズンを混ぜ、弁当箱に詰めて③をのせる。
⑤シメジは小房に分けて炒め、カレー粉としょうゆで味付けし、④に添える。
recipe 8【ガパオライス風のっけ弁】(789kcal)
『材料』(1人分)
・タマネギ・・・50g
・ニンニク・・・1/2片
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・ごま油・・・小さじ1
・豆板醤・・・小さじ1/2
・鶏ひき肉(もも)・・・100g
・コーン(缶)・・・大さじ2
・A
 ナンプラー・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 オイスターソース・・・小さじ1/2
 砂糖・・・少々
・青ジソの葉(手でちぎる)・・・5枚
・卵・・・1個
・サラダ油・・・大さじ1/2
・コショウ・・・少々
・ごはん・・・200g
・レモン・・・適宜
①タマネギ、ニンニクはみじん切り、パプリカは1cm角に切る。
②フライパンにごま油を熱し、ニンニクと豆板醤を炒める。香りが立ってきたらタマネギを入れて軽く炒め、鶏ひき肉を加える。ほぼ火が通ったらパプリカとコーンを加えてさらに炒める。
③②にAを入れて味付けし、青ジソの葉も加えて軽く炒める。
④別のフライパンにやや多めの油を熱して卵を割り入れ、白身の周りがカリッとするまで焼き、コショウを振る。
⑤弁当箱にごはんを盛り、③をのせ、その上に④をのせる。レモンを添え、食べる直前に搾る。
recipe 9【ビビンバ風のっけ弁】(822kcal)
『材料』(1人分)
・牛肉(こま切れ)・・・50g
・A
 焼き肉のタレ(市販)・・・大さじ1
 コチュジャン・・・大さじ1/2
 ネギ(みじん切り)・・・大さじ1/2
 ごま油・・・小さじ1
・モヤシ・・・100g
・B
 しょうゆ・ネギ(みじん切り)・すりごま・ごま油・・・各小さじ1
・ホウレンソウ・・・50g
・C
 しょうゆ・砂糖・・・各小さじ1/2
・ダイコン・ニンジン・・・各50g
・D
 酢・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ2/3
・卵・・・1個
・E
 塩・・・少々
 砂糖・酒・・・各小さじ1
・サラダ油・・・少々
・ごはん・・・200g
・のり・・・1/2枚
・コチュジャン・・・適宜
①牛肉は細かく刻み、Aと合わせ10分置いて下味を付け、炒める。
②モヤシは、塩とごま油(ともに分量外)を入れた茹で0秒ほどゆで、水気を切りBと混ぜ合わせる。
③ホウレンソウは塩(分量外)を入れた湯でかためにゆで、水気を絞って長さ3cmに切り、Cと混ぜ合わせる。
④ダイコン、ニンジンは皮をむき、太めの千切りにして少量の塩(分量外)でもみ、Dと混ぜ合わせて5分置く。
⑤卵は溶きほぐしてEで味付けし、フライパンに油を熱して薄焼き卵を焼く。長さ5cmの千切りにする。
⑥ごはんに細かくちぎったんりを混ぜて弁当箱に盛り、①~⑤をのせ、コチュジャンを添える。
recipe 10【牛肉しぐれのっけ弁】(989kcal)
『材料』(1人分)
・牛肉しぐれ
 牛肉(こま切れ)・・・100g
 ショウガ・・・10g
 サラダ油・・・少々
 A
  砂糖・みりん・酒・・・各大さじ1
  しょうゆ・・・大さじ2
・三色パプリカのきんぴら
 パプリカ(赤・黄・緑)・・・各1/4個
 サラダ油・・・大さじ1/2
 B
  砂糖・・・小さじ1
  薄口しょうゆ・・・小さじ1
  一味唐辛子・・・適宜
・大学いも
 サツマイモ・・・30g
 揚げ油・・・手切り
 C
  砂糖・しょうゆ・水・・・各小さじ1
・ブロッコリーのおかかあえ
 ブロッコリー・・・20g
 D
  しょうゆ・削り節・・・適宜
 ごはん・・・200g
 ごま・・・適宜
①牛肉はざく切り、ショウガは千切りにして、油で炒める。火が通ったらAを入れ汁気がなくなるまで炒める。
②パプリカは細長く切って油で炒め、Bで味を付ける。
③サツマイモは小さめの一口大に切って揚げる。Cとともに鍋に入れ、火にかけてからめる。
④ブロッコリーはゆで、Dであえる。
⑤弁当箱にごはんを盛り、①をのせてごまを振り、②~④を添える。

本日のカウント
本日の歩数:8,602歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年4月 1日 (日)

「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

 今日は、4月1日、「壁紙」を替える。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 今日は、4月1日、「復活祭(イースター)」。
 イエス・キリストが死後3日目に復活したことを祝うキリスト教の祭日。春分の日以降、最初の満月から数えて初めての日曜日に行われるため、年によって日が異なります。
「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

【うさぎのスタッフドエッグ】(169kcal)
イースターの象徴とうさぎを合わせました。
『材料』(2人分)
・ゆで卵・・・2個
・新じゃがいも・・・小1個(60g)
・A
 マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
 塩、こしょう・・・各少々
・にんじん(長さ4cm、幅1cmの短冊切り)・・・8枚
・にんじん(2mm角)・・・4個
・レーズン(2mm角)・・・8個
・きゅうり、リーフレタス・・・各適量
『作り方』
①じゃがいもはラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱し、皮をむいてつぶす。短冊切りのにんじんは角を2ヵ所丸く切り熱湯でサッとゆでる。きゅうりはピーラーで薄切りにする。リーフレタスはひと口大にちぎる。
②ゆで卵は縦半分に切り、卵白と卵黄に分ける。じゃがいもに卵黄、Aを混ぜ、4等分にして丸める。
③卵白のくぼみに②を詰め、①のにんじんでうさぎの耳を、2mm角のにんじんとレーズンで顔を作る。器にリーフレタス、きゅうりを敷き、うさぎのスタッフドエッグを盛る。
MEMO
 イースターの時期になると、卵の殻に色を塗ったイースターエッグや、うさぎをモチーフにした料理などが見られます。この2つはイースターのシンボルとされ、卵は生命や復活を、うさぎは多産なことから繁栄や豊穣を表します。

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「低山で気軽に健康登山」だった。「低山ごはん」が手軽で美味しそうだった。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
・ベーコンとしめじのオイルパスタ
 パスタ、ベーコン、しめじ、オリーブオイル、塩、こしょう、水 180ml
①パスタを半分に折り、保存袋に、水 180mlとオリーブオイル 大さじ1と一緒に入れる。(出掛ける前に仕込む)
②鍋でしめじとベーコンを炒める。
③鍋に水ごとパスタを入れる。沸騰してから1分で完成。
④塩、コショウで味付け。
※袋の中に、調味料を入れると違った味を楽しめる。

 昨日のテレビ「ご飯ジャパン」は、「北茨城市 自然薯・山林が育む宝物」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0138/
*自然薯
<山縣 繁一さん>
《恵比寿 笹岡》笹岡 隆次
☆自然薯の磯辺揚げ
☆焼き自然薯のもろみ味噌和え
《そば道場 さくら野》
城県北茨城市華川町小豆畑1138
☆つけとろろそば膳 1,470円
 茨城県産のそば粉(常陸秋そば)に。自然薯をつなぎとして使っている。
※けんぴ(芋掘り棒)
 先端が細く湾曲しているので、深く小さな穴でも掘りやすい。
※天然の自然薯:
 1年で10cm程しか成長しない
※マンナン:
 ヤマノイモ類に含まれる粘りの元となる成分。自然薯は、水分が少ないのでマンナンが凝縮。粘りが強い。
※天然の自然薯の音が育つ土壌は、枯葉などが積もった栄養豊富な土。芋が成長する部分は栄養素のない無機質な土。
 自然の土壌を再現する為、畑の表面にのみ肥料を撒く。芋を育てるシートの中には、栄養分の少ない山砂を使っている。
 黒いシートをひいて、根に太陽の光ができるだけ当たらないようにする。
★薯蕷(じょうよ)蒸しの粒そばかけ
 蒸した鯛に切り身に、叩いた自然薯ととろろをのせ、そばの実のあんをかける。
※とろろを蒸す:
 擦った時にできる気泡が膨張し、ふわふわの食感になる。
※叩いた自然薯を蒸す:
 デンプンが糊化され、ホクホクの食感になる。
※千切り:
 生で使用することでシャキシャキの食感に。
※あんかけ:
 かつおだし、しいたけ、ニンジン、粒そば、三つ葉
※出会いもの(海の幸 山の幸)
 春 海(ワカメ)+山(タケノコ)
 夏 海(ハム)+山(梅)
 秋 海(イカ)+山(里芋)
 冬 海(ブリ)+山(大根)

 「谷原の25時ごはん」は、第四十一話「超期待の新人アーティストは、4年でトップに上り詰めた塩顔男子だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180322.html
*小袋成彬さん
・麦焼酎「いいちこ」水割り
【小袋の胃袋を掴め!「タンどん」】(560kcal)
『材料』(2人分)
 ニンジン 1/2本、ナルト 1/2本、かまぼこ 1/2個、白菜 200g、中華スープの素 20g、鶏ガラスープ 小2、もやし 1袋、乾麺 160g、ニラ 1/2束、キクラゲ 3枚、ニンニク 1片、ショウガ 1片
①具材の下準備
 白菜 200gを葉と茎に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
 ニンジン 1/2本を薄切り、ニラ 1/2束を5cm幅に切る。
 ナルト 1/2本を斜め切り、かまぼこ 1/2個を短冊切り、キクラゲ 3枚を食べやすい大きさにちぎる。
②スープ作り
 鶏ガラスープ 小2、中華スープの素 20gを沸騰したお湯に入れる。
③麺を茹でる
 乾麺 160gを鍋に入れる。(「半田手延べうどん」)
 麺を直接スープで茹でる事でとろみがつき美味しさアップ!
④具材を炒める
 フライパンにゴマ油 大2を引く。切った具材を入れる(火の通りにくいものから)。
 もやし 1袋を加える。塩 適量で味を調える。(ニラとキクラゲは後で仕上げに入れる)
「夜のおとも」変わり種○○胡椒
・湯布院醤油屋本店「かぼす胡椒」 500円(60g)
 大分県産のかぼすを生唐辛子と合わせ、絶妙な辛味とかぼすの酸味が効いた一品。
・「梅胡椒」540円(60g)
 和歌山県の名産・紀州南高梅に青唐辛子を練り合わせ、酸味と刺激的な辛さが楽しめる一品。
⑤仕上げ
 麺を汁ごとフライパンに入れる。ニラ、キクラゲを加える。
 すりおろしたニンニク 1片を加える。
《鶏そば一瑳(いっさ)》埼玉・浦和
☆あっさり鶏そば 750円

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール「お祝いシーズンにピッタリ!今だけ大量ポイントバック!!」♪
『特選ローストチキン丸蒸し焼き』
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/rosutomaru4/?scid=rm_197493
 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。「バーベキューはいかがですか?」♪      網焼きに最適な商品をお届けします!
セット内容・・・
 丹波若どりもも焼肉用  300g
 丹波若どり手羽先    300g
そして焼き鳥
 丹波地どり もも焼き鳥 5本
 若鶏  もも焼き鳥 5本
 軟骨入りつくね串  10本
そしてこのセットと1番おすすめな
 丹波若どり せせり  300g
 鳥の中でもホント希少な部位となります。食感も良くジューシーに焼き上げられます。そして野菜を準備して頂くとすぐにでもバーベキューが出来るセットとなります。忘れておりましたが焼き鳥のたれ50gを2パックお付けします。
 さあ皆さん 気になるお値段は・・・「3980円」いかがですか?もちろん、「送料無料」!!

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 「よなよなの里 エールビル醸造所」より、楽天メール。
 4/24(火)「僕ビール、君ビール。」シリーズ新作発売決定!今度のかえるは、インベーダー?!
 詳しくは「僕ビール」で検索!

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 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「骨取り 個別礼郎 塩さば切身」の案内♪
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 県民だより「今月のプレゼント」に応募♪
http://www.pref.shizuoka.jp/kikaku/ki-110b/index.html

 映画「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」を見に行く。
 懐かしい顔に会った!!
https://www.tohotheater.jp/
「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

 チケットを買い、「TOTO BIG」を買いに行く。

「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

 「吉野家」にて「新味豚丼」(604kcal)。10時なのに混んでいた。
 350円のところJAFの割引券で300円也!
豚肉の旨み際立つ甘辛タレ!
https://www.yoshinoya.com/

 映画館に戻り「本を読んで待つ」。
 やがて開場。
 原作はコミック(『Valerian and Laureline』)らしい。
 なるほど、そういう展開ですかぁ~!!!
「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

最強にギャラクシーで、最高なアドベンチャー!めくるめく宇宙旅行へ―!
 原作は巨編シリーズ『スター・ウォーズ』に多大な影響を与えた伝説のSFコミック。銀河をパトロールするエージェント、ヴァレリアンは相棒のローレリーヌに片想い中。クールビューティなローレリーヌは素知らぬ顔。そんな二人が全宇宙の存亡を揺るがす陰謀に立ち向かう。
 いまだかつて見たことがない奇想天外な惑星や宇宙生物たち、これでもかとアイデアが詰め込まれた巨大宇宙ステーション“アルファ”の超絶ビジュアル、ヴァレリアンとローレリーヌの胸がすくような大冒険、そして胸を焦がす恋の行方―。
 銀河中を魅了する一大スペクタクルが誕生した!
「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

STORY
一つの恋よ、叶え。一つの銀河を、救え。

 西暦2740年。
 銀河をパトロールする腕利きのエージェント、ヴァレリアンは同僚の美女、ローレリーヌに首ったけ。忙しい任務の合間を見てはあの手この手でアプローチを試みるが、愛しの彼女は一向に振り向いてくれない。
 そんなある日、二人が向かった巨大宇宙ステーション”千の惑星都市”が放射能に汚染されていることが判明した。全種族が死滅する危機を「10時間以内に救え」という極秘ミッションを託されたヴァレリアンたちの前に突如現れたのは、30年前に消えたはずの平和な惑星パールの住人たち。彼らの思惑とは一体…?
 果たしてヴァレリアンは銀河の危機を救い、ローレリーヌにプロポーズすることができるのか―!?
アルファ宇宙ステーション(ALPHA, THE CITY OF A THOUSAND PLANETS)
 巨大化しながら移動を続ける”千の惑星の都市”。収容人口は約3,000万。宇宙全域から3,236種族が集い生活し、5,000以上の言語が使用されている。しかし、この一年でその内部にトラブルが発生している。
*ヴァレリアン(Valerian)
 本作の主人公。銀河をパトロールするエージェント。スカイジェットを乗りこなし、宇宙連邦捜査官として名誉勲章多数受賞のデキる男。ただし、私生活ではちゃらんぽらんなプレイボーイ。常に相棒のローレリーヌを口説いているが、相手にされることはない。
*リュック・ベッソン (監督/脚本)(Luc Besson )(Writer/Director)
 1959年、パリ生まれ。1983年、 初監督作『最後の戦い』でアヴォリアッツ映画祭特別審査員賞を受賞。自らのダイバーの経験を活かした長編第三作『グラン・ブルー』(1988)がフランスで1年間にわたって上映される大ヒットとなり、世界に知られた存在となる。 ジャン・レノと子役時代のナタリー・ポートマンが主演した『レオン』(1994)、『ヴァレリアン~』の原作コミックの影響を受けたSF『フィフス・エレメント』(1997)を経て、1999年には歴史劇『ジャンヌ・ダルク』を監督。同じ年に映画スタジオ「ヨーロッパコープ」を設立する。同スタジオではプロデューサーと脚本を兼ねてアクション映画を数多く送り出し、『TAXi』(1997)、『トランスポーター』(2002)、『96時間』(2008)はいずれもシリーズ化されている。一時は映画監督業からの引退を公言していたが、2010年のアドベンチャー大作『アデル/ファラオと復活の秘薬』で撤回。以降、アウンサンスーチーの伝記映画『The Lady アウンサンスーチー ひき裂かれた愛』(2011)、ロバート・デ・ニーロ主演のアクションコメディ『マラヴィータ』(2013)、サイバーSFアクション『LUCY/ルーシー』(2014)とジャンルを問わず精力的に活動している。
FILMOGRAPHY【リュック・ベッソン監督作品(長編)】
1983『最後の戦い』
1984『サブウェイ』
1988『グラン・ブルー』
1990『ニキータ』
1991『アトランティス』
1994『レオン』
1997『フィフス・エレメント』
1999『ジャンヌ・ダルク』
2005『アンジェラ』
2006『アーサーとミニモイの不思議な国』
2009『アーサーと魔王マルタザールの逆襲』
2010『アデル/ファラオと復活の秘薬』
2010『アーサーとふたつの世界の決戦』
2011『The Lady アウンサンスーチー ひき裂かれた愛』
2013『マラヴィータ』
2014『LUCY/ルーシー』
2017『ヴァレリアン 千の惑星の救世主』

http://www.valerian.jp/

 帰宅途中、スーパに寄り、売り出しの「レタス」105円を買う。

 さらに、ドラッグストアーに寄り、売り出しの「ラ王 タテカップ やさいタンメ」105円を買う。

「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

 帰宅して、先日買った「燦々鶏 プレミアムローストチキン」で一杯♪
風味豊かな味と旨み
 彩り豊かな5種のスパイスで味付けし、フランス産ロレーヌ岩塩を使い、旨みと風味豊かな味わいになりました。
内容量 260g(1枚)
100g当り158kcal
有限会社 橘内商店
福島県伊達市霊山町石田字入部沢5

http://www.kitsunai.co.jp/

「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

 さらに、今日買った「レタス」♪
惚(ほ)レタス
JAグルーブ茨城
北つくば 結城市

http://ibrk.jp
カタログNo. 00020129

「ヴァレリアン 千の惑星の救世主(Valerian and the City of a Thousand Planets)」、そして「あわびうに」

 デザートは頂いた「リブレ キャラメル」♪
ケーキと焼き菓子とおくりもの
 Time spent at ease helps me to relax
 Have a good day
「あさのや 洋菓子店」
浜松市中区佐鳴台6-26-15
TEL 053-488-4395
営 10:00~18:00
休 火曜

http://asanoya0906.hamazotv.

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より「あわびうに」(山口県)の引用♪
海のぜいたく食材 一つに
 本州の最西端、瀬戸内海と日本海に面する山口県下関市。日本一のフグの町として有名だが、ウニもまた自慢の産品である。古くから知られるのは、日本海側の市内豊北町和久浦一帯。バフンウニの名産地で、江戸時代の文献に長州藩主に献上した記述が残るほどだ。
 当時食べたのは、生ウニか塩漬けにした塩ウニだったが、明治中期にアルコールを加えた粒ウニと呼ぶ商品が考案される。より豊潤でなめらかな食感が評判となり、いくつかの店で瓶詰で商品化。以来、名物として広まった。
 当初からこの粒ウニを作り続け、製造元祖のひとつとされるのが、本場、和久浦地区の中嶋商店海産部。明治17(1884)年に創業した市内随一の老舗だ。代表商品が下関ブランド認定品に選ばれた「磯漬粒うに」だが、同じく下関ブランドに認定された「あわびうに」も人気を博している。
 「磯漬粒うにに、食べやすく刻んだ豊北町産のアワビを和えたもの。ウニはまろやかで香ばしく、アワビは磯の風味を感じさせ快い歯応え。絶妙な味わいを楽しんでいただけます。とは、同社副社長の中嶋吉幸さんおすすめの弁である。
●中嶋商店海産部
山口県下関市豊北町神田上134
TEL 083(786)0007
FAX 083(786)1660
あわびうに(60g)2160円、磯漬粒うに(60g) 2160円(いずれも税込み、送料別途)

http://www.nakashima-uni.gr.jp/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「マダイ」の引用♪
めでたさ一番の祝い魚
 鼻のあなが左右それぞれ二つずつあるなら天然モノだそうです!
・科属:スズキ目タイ科マダイ属
・漢字名:真鯛
・英名:red sea bream
 日本の四季の食卓を彩る旬の食材。といえば、魚介類を忘れるわけにはいかない。古来、人々は多様な海や川の幸を糧とし、楽しんできた。季節行事や伝統的な儀式との関わりも深い。
 中でもタイ、それもマダイは特別なものとされてきた。正月の祝い膳に始まり、結婚式も相撲の優勝祝いも、慶事の魚はやっぱりタイだ。
 「めでタイ」「ありがタイ」などというように、その名も縁起が良いが、この魚の持つ元々の魅力が好まれてきたのだろう。タイの名の由来となた平たい姿形は均整がとれて美しく、何より味の良さは格別だ。
 香りも上品な白身で淡泊ながら旨みも濃い。しかも、どんな料理でもおいしい。宴席の主役となる尾頭付きの塩焼きはもちろん、刺し身に鯛茶漬けや鯛めし、潮汁、さらに洋風にも。
 タイにも種類はいろいろあって、名前だけの”あやかりタイ”も多いが、マダイの近縁といえば、キダイ(レンコダイ)やチダイ(ハナダイ)。姿形がよく似て、味の違いもわかりにくいが、お値段はぐっと安くなる。
 マダイの旬とされる時期は主に冬から春。春先には桜鯛として店頭に並び、祝い事の多い花の季節にもふさわしい。
 魚介類の旬は地域でも異なり、わかりにくい。種類や食べ方も複雑だ。少しずつ探って、食の楽しみを広げていきたい。

本日のカウント
本日の歩数:10,231歩
(本日のしっかり歩数:2,359歩)
本日:49.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月31日 (土)

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?朝の!人気スポットさんぽ」「大田市場」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/695401/
 青果・花きを中心とした総合市場。30年前に開業。
「関連棟」
*<上原>
・みかんネット
・フルーツキャップ 100枚 700円
♪ 君たちキウイ、パパイア、マンゴーだね 中原めいこ(1984年)
・メロン台 1つ 100円
・たばねらテープ
*《かんだ 福寿》
・刺身定食 1,620円
☆富士丼 2,052円
<コンテナ専用駐車場>
<城南島海浜公園>
♪ 浪漫飛行 米米CLUB(1980年)
 対岸の羽田空港までは約1km
♪ What a feeling 麻倉未稀(1983年)

 「昼めし旅」は、「石川県 白山市」。1/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1129139/
 平成26年 米・食味分析鑑定コンクールで白山市産のコシヒカリが金賞を受賞。
<中林さん>
・大根の酢漬け
(米酢、塩、砂糖で5~6日漬ける)
・小豆ご飯
・野菜とちくわの煮物
・冷奴
・自家製シソの粉
<数馬さん>
*お米(ミルキークイーン、ひゃくまん穀)
・ごはん(ミルキークイーン)
・鶏もも肉とロールキャベツのトマト煮
①鶏肉を切る。玉ネギと一緒に炒める。
②トマトピューレを入れる。
③冷凍ロールキャベツを入れる。
・大根おろし(味噌仕立て)
①大根をおろす。
②味噌を投入。砂糖を加え混ぜる。
・とろろ
①やまいもをする。
②だしつゆと青のりを入れる。

 「日本縦断!おにぎりツアーズ」は、「~静岡編~」。
http://www.tnc.co.jp/program/detail/180326onigiritours/20180326
 タイのアマリTV(34ch、HD)にて、2017年11月から12月にかけてタイ国内で放送されたもの。
<グリーンピア牧之原>
*お茶
・お茶の天ぷら
・茶そば
・お茶のつくだ煮
・お茶のふりかけ
《うつろぎ》有東木(静岡市葵区)

http://utougi.hiho.jp/
*わさび
・さわび漬け
①わさびの茎を刻む。塩少々を振り、混ぜる。
②袋に入れて、水気を絞る。
③②、酒粕を入れ、混ぜる。一晩寝かせる。
・おにぎり
①手をぬらし、塩をつける。
②ご飯を取り、真ん中にわさび漬けを入れ、握る。海苔はつけない。
《勝男屋》
焼津市八楠 焼津おさかなセンター内
*かつお
・勝男屋のだし
・勝男屋の桜ふぶき 20g 270円
・勝男屋の厚削り 100g 432円
・桜えびのおにぎり

 「旅番組つくります」は、「三重県鳥羽市で食材探しの旅!」。
http://tv-aichi.co.jp/ps/epgpg/guest/prog/?VMODE=S&ECODE=20180330103000
《マルナカ水産》三重県浦村
http://marumahonten.com/
・焼きガキ
・カキフライ
・生ガキ
・カキご飯(カキの佃煮)
・蒸しガキ
「答志島」
<又健丸>
・生のり
・焼きのり
(カレーライスに焼き海苔)
《ロンク食堂》
三重県鳥羽市答志町288
TEL 0599-37-2167
・めひびうどん
<答志コミュニティアリーナ>
・ラーメン
①ネギを刻む。
②生ワカメをお湯に通し、切る。
③カキで出汁をとる。
④フライパンで海苔を炙る。
⑤麺を茹で、丼に盛る。汁をかける。ごま油をかける。ネギ、ショウガの千切り、ワカメ、海苔を乗せる。

 「ますよね」より、楽天メール。「福八 かにまぶし」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-fhkani/?scid=rm_195745
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「熊本県産 淡雪イチゴ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107709/.html?scid=rm_190841
 「釜庄」より、楽天メール。「マハチャノック種 冷凍マンゴー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000842/?scid=rm_192960
 「サッポロ」より、メール。「サッポロ生ビール黒ラベル「41種から選べるビヤグラスプレゼント」キャンペーン」の案内♪
 対象商品に貼付された応募シール6枚1口を集め、41種のビヤグラスの中からお好きなグラスを選択しご応募ください。抽選で合計1万250名様にグラス2個入り1セットをプレゼント!
 締切:5月31日(木)※Web応募は 17:00まで、郵送は当日消印有効

http://d.sapporobeer.jp/c/ahdGab1UpJrSgBab

 明日、4月1日は、「イースター」。「イースターパーティーをたまご料理でたのしもう!」の引用♪
※イースターって何?
 「復活祭」といわれ、キリスト教ではイエス・キリストの復活を祝う大切な祝日。「たまご」と「うさぎ」がシンボルと言われています。
※たまごと野菜が一緒だと何で良い?
 たまごは食物繊維、ビタミンC以外のからだに必要な栄養素が含まれています。食物繊維とビタミンCを含む野菜類と組み合わせて食べましょう。
※イースターってどんな風にすごす?
 エッグハントなどたまごを使った遊びやたまごを使った料理を囲んで楽しいひとときを!
※「イースターを盛りあげる たまごを使ったパーティーメニュー」
【春野菜のイースターオムサラダ】
色とりどりの野菜が食卓を飾ります。
『材料』(2人分)
・サラダクラブ 10品目のサラダ レタスやパプリカ・・・1袋
・じゃがいも・・・2個
・グリーンアスパラガス・・・2本
・スナップえんどう・・・2本
・プチトマト・・・2個
・キューピーのたまご ふわとろたまごのオムレツ・・・1個
・キューピー コクのたまごドレッシング・・・適量
・サラダクラブ ミックスビーンズ(ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆)・・・1袋
『作り方』
①じゃがいもは皮つきのまま、半分に切る。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて長さ5cmの斜め切りにする。スナップえんどうは筋を取る。
②①はぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(500w)で1分10秒加熱する。
③オムレツは袋の端を少しひらき、レンジ(500w)で1分10秒加熱する。
④器に10品目のサラダ レタスやパプリカをのせ、②とミックスビーンズを散らし、③をのせてひらき、野菜や豆でオムレツの飾りつけをし、ドレッシングをかける。
【ふわとろたまごのイースターオムライス】
かわいらしいうさぎで思わず笑顔に!
『材料』(2人分)
・ご飯 400g   
・にんじん・・・10cm(100g)
・グリーンアスパラガス・・・1本(16g)
・バター・・・小さじ2   
・のり・・・適量   
・塩・・・少々   
・キユーピーのたまご ふわとろたまごのオムレツ・・・2個(220g)
・キユーピー ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て・・・1缶(255g)   
『作り方』
①にんじんは皮をむき、耳用に厚さ5mmの斜め切りを4枚作る。残りは花形に6枚型抜きをする。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、半分に切る。
②①は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。粗熱がとれたグリーンアスパラガスは、厚さ5mmの斜め薄切りを12枚作り、残りは5mm幅に切る。
③オムレツは袋の端を少し開き、レンジ(500W)で1分10秒加熱する。
④耐熱容器にミートソースを入れ、ラップをしてレンジ(500W)で約1分加熱し、よく混ぜる。
⑤ごはんにバターを混ぜ合わせ、バターライスを作る。器にごはんの半量を丸く盛りつけ、③をのせ、③の真ん中に切りこみを入れ、片側だけオムレツをひらく。ごはんの上部に②で作った耳を、オムレツのひらいた部分にのりで作った目と口をつけ、顔を作り、ソースでほっぺをつける。
⑥5のまわりに④を敷き、残りの②を飾る。
【たまごサラダのうさぎロールパンサンド】
お子様にも食べやすい1品です。
『材料』(2人分)
・ロールパン・・・2個(70g)
・リーフレタス・・・1枚(20g)
・にんじん・・・適量   
・のり・・・適量   
・キユーピーのたまご つぶしておいしいたまごのサラダ・・・1袋(140g)
『作り方』
①リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
②たまごのサラダは袋のまま、卵をよくつぶす。
③ロールパンに切り込みを入れ、①、②の順にはさむ。にんじんで作った耳、鼻、ひげと、のりで作った目をつける。
【マヨネーズで!なめらかうさぎプリン】
プリン液にマヨネーズを加えるとなめらかに!
『材料』(4個分)
・牛乳・・・1カップ(210g)
・卵(Mサイズ)・・・2個(100g)
・砂糖(上白糖)・・・80g   
・水・・・大さじ1   
・湯・・・大さじ1   
・ビスケット・・・4本(32g)
・キユーピー マヨネーズ・・・大さじ1   
・ヴェルデ チョコホイップ・・・適量
『作り方』
①厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。
②ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。牛乳、残りの砂糖の順に加えて、さらによく混ぜる。
③プリン型4個に①を入れ、②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらい熱湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンで約35分焼く。
④③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。
⑤④が冷えたら冷蔵庫から取り出し、半分の長さに折ったビスケットで耳を作り、チョコホイップで顔を描いてうさぎを作る。
【スクランブルエッグとにんじんのイースターサラダ】(235kcal)
『材料』(2人分)
かわいらしいサラダが食卓を飾ります。
・サラダクラブ 千切りキャベツ・・・1袋(100g)
・にんじん・・・1/4本(45g)
・ハム・・・1枚(15g)
・キユーピーのたまご ふわとろたまごのスクランブルエッグ・・・1袋(140g)
・キユーピー レモンドレッシング・・・適量   
・サラダクラブ 北海道コーン ホール・・・1袋(100g)   
・サラダクラブ 10種ミックス(豆と穀物)・・・1袋(40g)
『作り方』
①にんじんは皮をむき、ピーラーで1cm幅のリボン状に削る。
②ハムでうさぎの耳と頬をそれぞれ2枚作り、残りのハムは食べやすい大きさに切る。
③スクランブルエッグは中身を深めの耐熱容器に移し、ラップをかけてレンジ(500W)で1分10秒加熱する。
④器に千切りキャベツを平らに敷き、3をうさぎの顔と耳の形に置き、1をまわりに巻いて輪郭を作る。2のハムで作った耳と頬、10種ミックスで顔を作る。千切りキャベツのまわりに10種ミックスとコーンを並べ、残りの1と2を散らし、ドレッシングをかける。
※調理のポイントスクランブルエッグの加熱時間はレンジ(600W)使用の場合は1分です。レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
【つぶしておいしいたまごのイースターロールサンド】(409kcal)
お子様にも食べやすい一品です。
『材料』(2人分)
・ロールパン・・・4個(小)(120g)
・リーフレタス・・・1枚(20g)
・プチトマト・・・2個(18g)
・ソーセージ・・・2本(40g)
・のり・・・適量   
・キユーピーのたまご つぶしておいしいたまごのサラダ・・・1袋(140g)
『作り方』
①リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
②たまごのサラダは袋のまま、卵をよくつぶす。
③油をひかずに熱したフライパンで、ソーセージを焼き、縦半分に切る。
④ロールパン2個は中央に切り込みを入れ、1と2の半量をはさみ、プチトマトを飾る。
⑤残りのロールパンは斜め上からに切り込みを入れ、残りの1と2をはさみ、のりで作ったうさぎの目と鼻、3で顔を作る。
※調理のポイントたまごのサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
【イースタースコップポテサラ】(360kal)
彩りもきれいでゆで卵で作ったうさぎがとってもキュート。
『材料』(4人分)
・じゃがいも・・・4個(430g)
・グリーンアスパラガス・・・4本(64g)
・プチトマト・・・3個(27g)
・ゆで卵・・・2個(100g)
・ハム・・・1枚(15g)
・のり・・・適量   
・塩・・・少々   
・キユーピー マヨネーズ・・・大さじ8   
・サラダクラブ 北海道コーン ホール・・・1袋(100g)   
『作り方』
①じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約8分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。粗熱がとれたら、マヨネーズで和える。
②グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、長さ半分に切り、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。半量はさらに2等分にして、飾り用とする。残りは1cm幅に切る。
③ハムでうさぎの耳形を8枚切り抜き、残りはみじん切りにする。
④器に1の半量を敷き詰め、2の1cm幅に切ったグリーンアスパラガス、3のみじん切りにしたハム、コーンの半量を散らし、残りの1を敷き詰め、半分に切ったゆで卵を埋め込むようにのせる。
⑤4のゆで卵に3のハムで作った耳と、のりで作った目と鼻をつけ、うさぎの顔を作る。まわりに2の飾り用のグリーンアスパラガス、半分に切ったプチトマト、残りのコーンを散らす。
※調理のポイント飾りのゆで卵はポテトサラダを少しくぼませてからのせてください。レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
【うさぎソーセージのイースターシーザーサラダ】(284kal)
卵を入れて焼いたうさぎ型のソーセージがアクセント。
『材料』
・プチトマト・・・3個(27g)
・卵・・・1個(51g)
・ボローニャソーセージ・・・50g   
・サラダ油・・・適量   
・サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ シーザーサラダ用・・・1袋(90g)
・キユーピー シーザーサラダドレッシング・・・適量   
・サラダクラブ 3色のベジクルトン・・・1袋(10g)
・キユーピーのたまご とろ~り半熟たまご・・・1個(55g)
『作り方』
①プチトマトは半分に切る。
②ボローニャソーセージは5mm幅の輪切りにし、真ん中をうさぎ形で型抜きする。
③フライパンに油をひいて熱し、2を入れ、型抜きした中に溶いた卵を流し入れて焼く。
④器にシーザーサラダ用、1、3、クルトンを盛りつけ、半熟たまごをのせ、ドレッシングをかける。

http://www.kewpie.co.jp/easter/

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」
 桃(白鳳)の花が咲いた!桃の花って、白じゃあないんだね!

 自治会名簿を借りに行く。これで、完結!!!

 車の1年点検に出掛ける。14,940円也!

 スーパーに寄り、買い物。売り出しの「大きなエビチリ」192円、「ポテトチップス揚げ」84円、「タノン バニラ風味ヨーグルト」、それに「おつまみ甘海老唐揚げ」100g159円で184円の物、「納豆」50円、「燦々鶏プレミアムローストチキン」半額で268円、「野沢菜」半額で106円、「緑豆もやし」19円を買う。

 「LOTO 6」も買いましょう!

 一旦帰宅して、今日買ったヨーグルトを持って、お見舞いに出掛ける。
 車の点検の後なので、ちょっと遅くなってしまった。
「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

DANONE Vanilla
 ダノンヨーグルト 家族のヨーグルト バニラ風味(バニラ香料使用)
300g(75g×4)
 ダノンの知識と伝統を受け継ぐ本格派ヨーグルト
製造者 ダノンジャパン(株)
群馬県館林市下早川田町366-1
TEL 0120-409610

http://www.dabone.co.jp

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 昼食は、「麺屋 なかの」にて♪
 「らーめん 武蔵」と「らぁ麺屋 けい蔵」の姉妹店らしい!
「らーめん 武蔵(たけぞう)」
鶏パイタン
浜松市中区上島5丁目7-3
TEL 053-472-8772
営 11:00~14:30、17:00~23:00
休 水曜日

http://www.takezo-2005.com
「らぁ麺屋 けい蔵」
浜松市中区領家2-23-20
TEL 053-467-5755
営 11:00~14:30、17:00~23:00
休 火曜日

 お店に入り、「ぱど」を見せる。これで全品500円になる。会計の時に見せると遅いので割引きにならないらしい・・・割り引きだと、チャーシューが少ないとかの調整をするのだろうか???
 「極煮干し」(定価 750円)を頼む。麺は細麺か中太麺か聞いてきたので、オススメで頼む。
 やがて、配膳される。細麺だった。煮干しの味がいいね!
「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

クセになる味わい!濃厚W煮干しスープ
 クセのある「極煮干し」が大人気!厳選された煮干しと煮干し油が入った深みのあるスープは、全粒粉入の極細麺によく絡みます。濃厚でしっかりとした味わいでありながら、くどくなく、あっさり食べられるので女性にも好評です。サイドメニューも豊富にご用意。家族でご利用ください。
 広々とした座敷もあるので、お子さま連れでも安心です。平日はランチ限定でライスが無料。夜は生ビールが半額、替え玉が無料です。
・極煮干し 750円
・鶏中華(醤油) 650円
・鶏中華(塩) 700円
・ニンニク 750円
・焼き餃子 400円
・高菜豚めし 350円
・ネギ豚めし 350円
「麺屋 なかの」
浜松市中区和合北3丁目1-1
TEL 053-540-2674
営 11:00~14:30、17:00~22:00
休 月曜日

 帰宅途中「小澤農園」に寄り、「大葉 青しそ」の種162円のところ、割引きで153円を買う。

 古紙を持って、スーパーに行く。12ポイントget!
 店に入り、売り出しの「金ちゃんヌードル」84円、「びんちょうまぐろ あら」108円、それに「丸本 豆心」20%引きで49円を買い帰宅。

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 暖かくなったね。夕方は、とりあえずビール!と思っていたが、「国産原料使用 野沢菜漬」と日本酒で一杯♪
信州伝統の味
 しゃきしゃき歯ごたえでさっぱりおいしい
 ご飯がすすむ野沢菜の浅漬けです
200g
100g当たり29kcal
販売者 有限会社 信州真田屋 Y
長野県上田市吉田171-2
TEL 0268(88)3187

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 さらに、「おつまみ甘海老唐揚げ」♪
甘海老、衣(コーンスターチ、タピオカでん粉、食塩、卵粉末、砂糖、香辛料、にんにく末、粉末醤油

 さらに「白菜ともやしの味噌汁」♪
「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 「緑豆もやし」は、先日買ったもの。
シャキシャキ食感が旨い!
 緑豆もやし Fresh
販売者 フロンティア株式会社 伊勢場工場
三重県松坂市伊勢場町673-1
TEL 0120-684811

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 「豆腐」は、今日買ったもの。
豆心(まめごころ)
 創業明治30年 老舗の技
昔ながらの生とうふ
 きぬ
300g
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 デザートは、頂いた「遠州 大砂丘 まんぢゅう ちーず」。
製造者 株式会社 たこ満
静岡県菊川市上平川565-1
TEL 0120-040-862

本日のカウント
本日の歩数:12,076歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月25日 (日)

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は「千葉県 富津市」「海苔」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0137/
「千葉県 富津漁港」
<甚平丸>新冨津漁協 浜名富彦さん
《築地青空三代目》総親方 前田康衛さん
*浮き流し式栽培法:
 浮きやロープを利用して、海面近くに網を張り、海苔を養殖する方法。
*高速摘採船(通称:潜水艦)
 海苔の収穫用に作られた船。回転する刃が、網から海苔を切り離し収穫。
 生海苔は傷みやすいので、収穫後、すぐに港に運ぶ。太陽が昇り、気温が上がると海苔に雑菌が増えて痛む原因になる。
*海苔 :10枚で1帖と数える。
*海苔の養殖:
 江戸時代中期(1717年頃)に、現在の品川区で始まった。
 紙を漉く技術の応用により、現在のような薄い板海苔を作った。
 機械化により、手作業の時代から、収穫時間は10分の1以下に短縮。
 洗浄された海苔は、細かく刻まれ、成形される。生海苔の状態を見て歯切れが良いように厚さを0.1mm単位で調節。
 乾燥させる。
*一番海苔:
 網から最初に収穫される海苔。細胞が弱いため食感がやわらかく、うま味成分も溶け出しやすい。
 成長すると潮の流れに負けないように徐々に細胞が固くなる。同じ網から海苔を4回程収穫すると網を交換して上質な海苔を出荷している。
《お食事処 さざなみ》
☆あなご天丼 1,700円
★スミイカの握り 桜塩
★焼きハマグリの握り(ハマグリのだしをつけて)
★穴子の白煮の握り
★昆布〆キスの握り 芝海老のおぼろのせ
★酢〆アジの握り
★カワハギの握り 肝のせ
★本マグロのネギトロ 手巻き寿司
(本マグロのサクを切る。ネギを入れて叩く。海苔を七輪で炙る。パリパリの食感が味わえるように手巻きにする。)
★前田流 塩カッパ巻き
(塩を振った千切りのキュウリと大葉を海苔を縦にして巻く。海苔を二重に巻くことになる。)

 「おばあちゃんの台所」は、「滋賀県近江八幡市安土町」の「早苗おばあちゃんのかしわのじゅんじゅん」。これ、美味しそうだね!!!名古屋の「ひきずり」に似ているかも!?作ってみたいものだ♪♪♪
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/1382/
<西の湖すてーしょん>
『材料』(4人分)
 鶏モモ肉 600g、タマネギ 2個、シメジ 1パック、焼き豆腐 半丁、豊浦ネギ 2束、赤コンニャク(糸コンニャク) 1袋、丁字麩 8個、ざらめ 10g、生卵 お好みで、サラダ油 適量、うどん 2玉
<割り下>
 酒 150g、みりん 100g、濃口しょうゆ 150g
①豊浦(といら)ネギを3~4cmの長さに切る(2本ではなくて、2束なので大量になる)。タマネギを切る。シメジと焼き豆腐も食べやすい大きさにカットする。
②丁字麩を水かぬるま湯に10分漬けて戻す。軽く絞り、半分に切る。赤コンニャク(糸コンニャク)を4つか5つに切る。
③鍋を強火にかけ、サラダ油 適量をひく。切った鶏モモ肉 600gを鍋に入れ、両面に焼き目をつける。
④ざらめ 10gを全体にまぶす。ネギ、タマネギ、シメジを入れる。
⑤割り下を半分くらい、全体に入れる。
⑥焼き豆腐、赤コンニャク、丁字麩を入れる。
⑦溶き卵をつけて食べる。〆はうどん。

 この間の「谷原章介の25時ごはん」は、第四十話「Twitterで話題のパフォーマーは、口下手な草食系男子だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180315.html
*スターダックトニー
・コナビール:
 フルーティで爽やかな味わい。苦味を抑えている為、ビールの苦手な方にもお勧め。
☆コシャリ:エジプトの国民食で、パスタや豆類にトマトソースをかけ、混ぜてから食べる。
☆ミーゴレン:インドネシア風の焼きそば
☆ナシゴレン:インドネシア風の焼き飯
【海と大地の恵みが口の中でパフォーマンス!ハマグリとアサリ 春野菜のワイン蒸し】(331kcal)
『材料』(2人分)
 ニンニク 2片、ハマグリ 6個、アサリ 12個、ブロッコリー 1房、アスパラガス 2本、菜の花 4本、プチトマト 3個、青海苔 30g、フランスパン 1本
①具材の下準備
 ブロッコリー 1房を食べやすい大きさに切る。
 アスパラガス 2本の根元をピーラーで剥き、3cm幅で斜めに切る。
 菜の花 4本を4cm幅に切る。
「夜のおとも」食卓がエスニック風になるソース
・マニスソース(ケッチャップマニス) 430円(税込)
 原料:ヤシ糖、食塩、大豆、小麦
・ザクロソース 1296円(税込)
 原料:ザクロのみ
  酸味が強いのが特徴。トルコの一般家庭で、ドレッシングとしてよく使われる。
②具材を蒸す
 オリーブオイル 大3を鍋に入れる。みじん切りにしたニンニク 2片を炒める。
 香りが立ったらハマグリ 6個を入れる。水・白ワイン 各120ccを入れ、強火にする。
 ハマグリの口が開いたら、アサリ 12個を入れる。
 昆布茶 小1を加える。塩 2つまみ加え、味を調える。1分火にかける。
 下処理した春野菜を鍋に入れる。プチトマトを入れる。
 黒胡椒 少々を振り、鍋に蓋をし、約2分間火にかける。
《なぎ食堂》東京・渋谷
☆なぎA定食 1000円(税込)
 ご飯は玄米。唐揚げは大豆を原料としたソイミート、食物繊維が豊富。
③仕上げ
 約2分経ったら、蓋を開け、火を止める。青海苔を混ぜる。
 器に盛り。フランスパンを汁に浸して食べる。

 「ミツワネットShop」より、楽天メール。「チーズいか」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/cheesika-2/?scid=rm_205145
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道 ラーメン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000693/?scid=rm_190841

 今日は、JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 駅に向かう途中、「ウグイス」や「チャッキー」が鳴いているね!
 おっと「光タクシー」が巻き込みを確認せず、左折してきた・・・危ない!!!

 磐田駅に予定より早く到着した。トイカに1000円チャージ!
 駅のラックからマップをもらったので、受付はまだやっていなかったが、ウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「医王寺」に到着、
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「スギゴケ」がたくさん生えています!
 山門に至る参道や境内には杉苔が敷き詰められており、東海の苔寺と呼ばれるその緑の美しさに心も休まります。医王寺は日本庭園でも名を知られていて江戸時代に造園された小堀遠州作の枯山水の古庭園は一見の価値があります。

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「鎌田明神宮」到着。参道に木々が生い茂っているね!
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 お参りを済ませる。
 白鳳時代(651年)に創建されたと言い伝えられる古社で、豊受大神を祭神として鍬・鋤・鎌などを宝物としています。農業神を祀る日本古来の進行が残り、民俗学上貴重な神社です。静岡県の「ふるさと自然百景」にも選ばれた境内にはシイかカシなど自然の大木が生い茂り、磐田原本来の植生が見られます。

 ラジオで「吉田松陰」の有名な言葉を紹介していた!
  夢なき者に理想なし、
  理想なき者に計画なし、
  計画なき者に実行なし、
  実行なき者に成功なし。
  故に、夢なき者に成功なし。

http://onoff.ishin159.info/archives/3216
https://bakumatsu.org/wremarks/view/95

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「田原「水車の里」」には、桜がきれいに咲いています!

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「許禰神社(こねじんじゃ)」到着。
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「徳川家康公腰掛石」があります!
 三方原の戦いの際に徳川家康戦勝祈願のため、許禰神社を訪れた際に腰掛けたとされる石「徳川家康公腰掛石」が今も残されています。

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「ふくろいの近代化遺産「澤野医院記念館」」通過。
 袋井市指定文化財に指定されており、居宅は江戸時代後期、洋館は大正5年、病棟は昭和初期の建築と伝えられる貴重な近代化の遺産です。館内では、江戸時代から地域医療に貢献してきた旧澤野医院の歴史を写真やパネル、医療関係の資料で見ることができます。

 そして、ゴール!約12kmのコースでした。
 電車に乗り帰路に就く。
トイカの残額:1,130円

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 帰宅途中、「TOTO BIG」を買う。んっ?この回は、この間買ったやつジャン!まっ、いいか!当選するならば、1回ぐらい休んでもいいよね♪♪♪
 ドラッグストアに寄り、「春の駅弁祭り」で「柿の葉寿し」(奈良県 吉野口駅)1,100円を買う。

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 昼食は、「日清焼きそば U.F.O.」♪
やみつき濃厚 エクストリーム
 静岡工場でつくっています。
NISSIN
 UNIDENTIFIED FLYING OBJECT
1食(128g)当たり556kcal
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com

 「酒&FOOD かとう」に、借金を支払いに行く。21,778円也!
http://slowkato.hamazo.tv/

 イチゴの受粉!

 『JAF Mate』2018年4月号のプレゼントに応募↑↑↑
 おいおい!JAFの応募の仕方が変わったのかよぉ~!IDとパスワードを再設定!!!
http://www.jaf.or.jp/jafnavi/driveguide/local/tochigi_ashikaga.php?_ga=2.1461745.177488749.1521951785-1902493264.1490511299#present-anchor

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 夕方は、今日買った「柿の葉寿し」で一杯♪
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

大和名産 柿の葉寿司し
 ミックス:サーモン、サバ
8個入り
 大和の山家に伝わる
 郷土料理「柿の葉寿司」は、
 良質の鯖を柿の葉に包み、
 風味豊かに仕上げたお寿司で、
 その素朴な味は、谷崎潤一郎の随筆
 『陰翳礼讃』の中でも
 称賛されております。
 弊社は、古来の味を
 そのまま残し伝えて
 お届け致します。
 何卒ご賞味下さいませ。
   柳屋 店主敬白
JR西日本
 それは、西にある。DISCOVER WEST
吉野口駅構内販売 柳屋 創業明治44年
製造者 (株)柳屋
奈良県御所市古瀬5
TEL 0745(67)0017
「本店」
奈良県御所市古瀬5番地(吉野口駅前)
TEL 0745(67)0017
FAX 0745(67)1711
「高田店」
奈良県大和高田市今里456-4(ポイント大和内)
TEL 0745(52)1280

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「甘酢生姜」が付いているね!
販売者 日本食研株式会社AX
愛媛県今治市富田新湊1丁目3番地

 2011年5月30日の朝刊の「」は、「奈良県吉野地方 柿の葉ずし」だった。
酢飯とサバやサケ包む
 奈良県吉野地方の郷土料理として伝えられる「柿の葉ずし」。創業150年の老舗・総本家平宗(ひらそう)では、すし米に同県産のヒノヒカリを使うなど地産地消にもこだわる。
 酢飯にサバやサケを載せて柿の葉で包み、一晩寝かせて味をなじませる。関西を代表する押しずしで、伝統の素朴な味わいについつい手が伸びる。
 奈良市内の猿沢池近くにある平宗奈良店では店頭販売のほか、サバ、サケ各3個の盛り合わせ(920円)や三輪そうめんとのセットメニューなどが楽しめる。
平宗奈良店=0774(22)0866

http://www.kakinoha.co.jp/

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 デザートは頂いたお菓子♪
小ねこサブレ
 GINZA Cozy Corner
製造者 (株)銀座コーヒーコーナー B2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「まぐろ粕漬」(神奈川県)の引用♪
三崎のカジキ 生でも美味
 三浦半島の先端、三崎は全国有数の水揚げを誇るマグロの町である。港周辺にはマグロ料理の店や水産加工会社が数多くある。
 なかでも1950(昭和25)年創業の山久(やまきゅう)は、2年後にマグロの粕漬に初めて成功、製品として売り出したまぐろ漬け専門店である。
 とりわけ「まぐろ粕漬」は、三崎港で水揚げされた最上質の白皮カジキを原料に、酒粕をベースに調味して自社独自の漬け込み法で製造した看板商品である。
 しおりに従って、調味料を軽く取り除いて焦げ目がつかないようにあっさり焼くと、肉厚でしっかりした切り身に発酵力が醸すまろやかな味わいが染みて美味である。ミディアムレア(半生)もまたイケる味だった。
 「生で食べる場合は、薄くそぎ切りにするのがお薦めです」と二代目社長の山田洋さん。他店はほとんどが冷凍での販売だが、生は当店だけではないかという。生臭くないのに、生の旨みたっぷりだ。
 他にも賽の目切りにして水から炊き込みご飯の具に、また小さく切ってネギ、ピーマンなど交互に刺して串揚げにするなどの食べ方もあるとのこと。「味噌漬」も「角煮」も評判がいい。
●(有)山久
神奈川県三浦市三崎5の14の7
TEL 046(881)3939
FAX 046(882)5511
8時(日曜・祝日9時)~18時
1箱(5切入り)税込み2214円
※常温便で宅送(4月末~10月末冷蔵便)送料別途

http://yamakyu-maguro.sakura.ne.jp/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「ミラクルフルーツ」の引用♪
レモンが甘く!?
 生の実は傷みやすく入手困難ですが、フリーズドライ商品が販売されています!
・科属:アカテツ科フルクリコ属
・漢字名:神秘果
・英名:miracle fruit
 フルーツって、なんだろう?
 改めてそんなことを考えされられるのが、ミラクルフルーツだ。2cmほどの赤い実は、フルーツというには心もとなく、単に木の実と呼びたいようだ。
 この実それ自体が美味しいというわけでもない。赤い果皮の中には白く薄い果肉。真ん中には大きめのタネがあって、食べるところはほとんどない。味はほのかに甘いという程度だ。
 ではミラクル、すなわち奇跡だの驚きだのと呼ばれる所以は?それは酸っぱいものを甘く感じさせるという特質にある。ミラクルフルーツの果肉を口にしてから、レモンのような酸味が強いものを食べると、その味が劇的に甘くなるのだ。
 これは、ミラクリンという特殊な糖タンパク質が含まれているため、舌の味蕾に働きかけるだけなので、食べ物の性質が変化するわけではない。原産地の西アフリカでは、昔からよく知られ、利用されてきたという。
 フルーツが甘いのは、その実を生き物に食べてもらって、タネを広めるためとされる。ミラクルフルーツは、自身ではなく、ほかのものの甘さを引き立てることで、食べてもらおうというのだ。
 知るほどに奥深いフルーツの世界。その秘めた力をいただいて、日々の生活をより豊かにしていけたらうれしい。

本日のカウント
本日の歩数:26,729歩
(本日のしっかり歩数:14,359歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月24日 (土)

お彼岸で「鴨江観音」

 今日は、「彼岸明け」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅行にオススメ!瀬戸内さんぽ」「広島 尾道」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/693428/
*広島県尾道市:
 近畿地方と九州・四国を結ぶ「瀬戸内の十字路」をして繁栄。
 『転校生』『時をかける少女』『さびしんぼう』の舞台。
*尾道ラーメン:
 醤油ベースのスープに豚の背脂が特徴。市内だけで約50軒。
《おやつとやまねこ》
・尾道プリン レモンソース 324円
「尾道本通り」全長1.2kmに店舗が200軒以上
《ゆーゆー》(大和湯)
 100年続いた銭湯をリノベーションした喫茶店。
 明治末期から銭湯として営業。平成4年2月に閉店。平成4年12月にカフェとして再開。
☆びでら 380円(1袋)(舌平目の干物)
☆みかんストレートジュース 280円
♪ う、ふ、ふ、ふ、 EPO(1983年)
《花あかり》
・穴子のにぎり 500円
 関東では、煮穴子が一般的。瀬戸内周辺では、香ばしさを出すために焼き穴子が主流。
・おこぜ刺 2,800円~
 瀬戸内のオニオコゼは、栄養豊富な餌を食べて育つため、身がしっかりしている。
 ダイダイポン酢で頂く。
<千光寺山ロープウェイ>500円(往復)
 日本遺産に認定された町並みを臨む約3分の空中さんぽ。
 ノスタルジックな坂道も魅力の1つ。「猫の細道」と呼ばれる約200mの細い路地も。
♪ 時をかける少女 原田知世(1983年)
・標高154mの展望台からの景色
 「さくらの名所100選」「夜景100選」に選定
・鼓岩(ポンポン岩):
 巨大な1枚岩で、一部が空洞になっているため、叩くと音がなると考えられている。
<千光寺>806年開基
 宝玉が「多くの光を放ち街を照らしていた」という伝説からその名が付いた。
・百八煩悩滅除大念珠
・三十三観音堂:
 観音様を念じながら、お堂の正面の珠を引くと、運が開けるとされる。
・大仙堂 ニコニコ地蔵:
 鳥取県大山寺の御本尊の地蔵菩薩。表情が穏やかな為、その名で親しまれている。
・御本尊 千手観音菩薩:
 縁結びや延命長寿のご利益があるとされる。
・鐘楼:
 1700年頃から、時刻を伝える。近年は「除夜の鐘」としても親しまれている。

 「昼めし旅」は、「美男美女が大集合スペシャル」。1/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1126955/
「東京都 奥多摩町 天空の里 日原集落」2017年4/27.
<レインボーハウス ピラティス>
・チリコンカルネ(メキシコ料理)
(牛ひき肉、トマト、キドニービーンズ。チーズと刻みタマネギを入れる)
「千葉県 市川市」2017年9/22
<市川文化会館>劇団四季「アンデルセン」
・小松菜のスムージー
(小松菜、バナナ、リンゴ、豆乳)
・ナムル(モヤシ、豆苗、ニンジン、ほうれん草)
「山口県 長門市 ムカツク半島(向津具半島)」2017年1/26」
<かえるの学校>受講料:2泊3日 2万円
・ご飯
①緑米と赤米(古代米の一種)を研ぎ、塩を一つまみ入れて竃で炊く。
・片栗粉と塩をまぶしたレンコンとゴボウの揚げ物
・白菜とサツマイモの味噌汁

 先日の「きじまりゅうたの小腹がすきました」は、「SNSにぴったり!タイ風サラダプレートの巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
【タイ風サラダプレート】
「材料』(1人分)
 さつまいも(500gのさつまいもを縦半分に切ったもの) 1/2本分、切り干し大根 10g、ヨーグルト(無糖) 大さじ3、細ネギ 1本、きゅうり 1/2本 あれば桜えび 適宜、さつま揚げ 2個
<切り干し大根の味付け>
 ポン酢 大さじ1、サラダ油 大さじ1/2、塩 少々
<自家製スイートチリソース>
 マーマレードジャム 大さじ1、酢 大さじ1/2、一味とうがらし 少々、おろしニンニク 少々、塩 少々
<しめのデザート>
 バター 5g、バニラアイス 適量、ブルーベリージャム 適量
「作り方』
①1本のさつまいもを縦半分に切る。
 さつまいもをペーパータオルで包み、水をかけ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
※ ペーパーで包んで保水することで、さつまいもが硬くならない。
②切り干しはサッと洗ってから指1本程度の幅で刻み、ボウルに入れて、ポン酢 大さじ1、サラダ油 大さじ1/2、塩 少々を加えて混ぜる。
※ 切り干しは水に浸さないことで旨味をキープ。
③細ネギは縦に切り目をいれて斜め切りにする。V字になる。ボウルに入れた水で軽くもみ洗いする。ネギがクルッとする。
※ 細ネギがクルッとねじれて、SNS映えするステキな薬味に。#くるくるネギ
④ステーキナイフできゅうりの数カ所に縦向きに切り込みをいれてから、包丁で斜め薄切りにする。
⑤さつま揚げをトースターで5~6分焼く。焼いたたつま揚げをそぐように半分に切る。
⑥ さつまいもの実をステーキナイフなどを使ってくりぬく。残った外側は器として使う。
※ 皮を少し厚めに残してくり抜くと良い。ギザギザのあるステーキナイフが使いやすい。
⑦ さつまいもの実を 2 のボウルに入れて、フォークなどで潰し、ヨーグルトを加えて練り混ぜ、切り干しを混ぜて「さつまいもポテサラ」を作る。
⑧ マーマレード+酢+おろしニンニク+一味とうがらし+塩を混ぜて自家製スイートチリソースを作る。
※ ジャムを使ったスイートチリソース
⑨ 「さつまいもの器」に具材を入れる。ポテサラには桜えびを、さつま揚げには細ネギをのせ、スイートチリソースを添える。
【デザート】
① 食べ終わった後に残った「さつまいもの器」にバター 5gをのせ、トースターで5~6分焼き、アイスクリームとジャムをのせる。
※ 熱々のさつまいもにバターが溶け、更にバニラアイスをオン!

 「みつぎ工作」より、楽天メール。「10種のご褒美ミックスナッツ」♪
https://item.rakuten.co.jp/julie-tta/mitsu-001/?scid=me_ich_pcn_301_20180324_6323191_001
 「地鶏広場 8010のとりややん」より、楽天メール。
 おはようございます。 8010のとりやさん 吉岡です+.d(・∀・*)♪゜+.゜
 ダイエットをしたい方!今が一番チャンスなんです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 人間には恒常性という性質があって、変化があっても元に戻そうとする・・・まさしく おそるべし リバウンドです( ̄_ ̄|||)
 ところが、今の時期、身体はものすごく鈍感なのです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 だから、もし大幅減量を目指すなら今から梅雨明けまでの約3ヶ月が勝負☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 ここでやせ傾向をGETできれば身体はそれが元の状態ってカン違いしてくれるので今の時期なら体温を1°C上げるのも夢じゃない!体温を1°Cあげるだけでほっておいてもやせる身体のスイッチを入れるようなものv(^_^v)♪
 頑張って 夏までには 変身いたしましょうね ☆*:.。\(^o^)/。.:*・゜

http://m3.rakuten.co.jp/e8010/%253fscid%3drm_191968/-/1/444g/btyjs/1/76mi0/

 「アサヒビール」の「ズバうま!おつまみレシピ」!イカって、美味しいんだよね!!!
【屋台のイカ焼き】
おつまみにもおかずにもなる、しょうゆの香ばしさがおいしさをそそる一品。
『材料』(4人分)
・するめいか・・・2杯
・青ジソ・・・4枚
・マヨネーズ・・・適量
・七味唐辛子・・・適量
・A
 酒大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ1
 おろしショウガ・・・1/2片
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①するめいかはワタと軟骨、くちばしを取り除き、胴と足に分けてよく洗う。胴は表面に1cm幅の切り込みを入れ、足の吸盤は手でこそげ落とす。
②キッチン用ビニール袋の中にAを入れて混ぜ合わせる。1を入れて20分漬ける。
※冷蔵庫で寝かせる時間は調理時間外。
③2を魚焼きグリルで、漬け汁を塗りながら焼く。器に盛り、青ジソ、マヨネーズを添える。
※お好みで七味唐辛子をふる。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002156

 今日は旅行で「松乃寿司」で昼食、「かんぽの宿」に宿泊の予定だったが、中止になった・・・・。
「松乃寿司」
http://www.yaizu-matsunosushi.co.jp/
静岡県焼津市本町4-6-3
TEL 054-627-6666

http://tabelog.com/shizuoka/A2203/A220301/22000129/
「かんぽの宿 焼津」
静岡県焼津市浜当目1375-2
TEL 054-627-0661

https://www.kanponoyado.japanpost.jp/yaidu/index.html

 買い物に出掛ける。「納豆」48円、それに売り出しの100g105円の「かつおのたたき」344円と362円の物、100g73円の「アサリ」を買う。
 支払いを済ませ、荷物を車に乗せ、トイレに急ぐ~!!!

 「バウムクーヘン」を切ったものを持って、お見舞いに行く。
 小麦粉系はむせるから、まずいんじゃないかな~。

 昔もらった「さわやか」の食事券がまだ使っていないので、「げんこつハンバーグの炭焼きレストラン さわやか」に行く。11時前に着いたのにもうやっていた???・・・11時開店じゃないの???もう待っているお客がいる。
 20分待ちということなので、ヤメた!
 なんで、こんなに混んでいるのだろう???
http://www.genkotsu-hb.com/

 「TOTO 6」を買いましょう。
 「TOHO」に寄り、映画のパンフレットをもらう。

お彼岸で「鴨江観音」

 今日は「彼岸明け」なので「鴨江寺」に行く。出店が少なくなったね。
 お参りを済ませる。
 「磯焼き」を買いたい気もしたが、5本セットで500円だったのでヤメた!
遠州高野山 別格本山 遠州総供養寺 鴨江寺 鴨江観音
3月17日~24日 春季彼岸会
 春分の日と前後3日間と宵詣りの合計8日間が春のお彼岸です。
 期間中、鴨江寺では境内の諸堂にて新仏供養・ご先祖供養・水子供養・ペット供養 等が行われます。
 最終日には、お炊きあげ法要として 写真供養・人形供養・位牌供養・仏壇供養 も執り行われます。また、期間中境内には数多くの露店も出ています。
「お鴨江まいり」
 千三百年の昔、行基菩薩様がこの地方に来られました。この地方では未だ文化も開けず仏法もありませんでした。東に向かって開け、水が流れていた鴨江の沢、その奥まった処に滾々と湧き出ている泉があり、付近一帯に冷気が漂い、夥しい精霊が集まっていました。菩薩様は、この泉を汲んで精霊に手向け、ご供養なさいました。すると樹々の梢に紫雲棚引き、また、妙なる音楽が聞こえて精霊は大歓喜、皆悉く成仏し、此の世ながらの極楽浄土を現成したと伝えられています。水向地蔵尊前、皆さんが水を汲む阿伽井戸が菩薩様のお汲みになった泉です。時に芋堀長者は、観音様にご恩報謝のためとて菩薩様と相談されて此の地に鴨江寺を建てられたのであります。鴨江寺は、その後興廃変遷もありましたが法燈連綿として千余年、今日に至るまで郷土の人々に「死ねば鴨江に行く」との信仰を持続して来たのです。今、皆様が手向ける水は、菩薩様の加持力によって、亡き父母、或いは亡き愛し子又は兄弟姉妹の精霊に回向されて、皆悉く成仏いたします。
 このような因縁のお話は別として、初仏の為の初彼岸まいり、亡き父母、亡き親しい人の為の孝行まいり先祖供養、亡き水子の水子供養、鳥獣生類一切の為のペット供養などに心を込めてお詣りすることが、春秋「お鴨江まいり」の意味なのです。

http://kamoeji.jp/about/event/index.html
永代供養墓・納骨堂・墓地 彼岸内覧会実施中
 永代供養墓(えいたいくようぼ)とは「遺骨を預けて保管してもらう施設」であり、「遺体や遺骨を収蔵する施設」のお墓とは少し違います。従来の墓石を使ったお墓は墓守や費用の問題もあり、現在のニーズと合わない部分も多くなってきました。しかし亡き人をしっかり供養したいという気持ちやご先祖を大切に思う気持ちは日本人の心の中には根強くあり、その思いを大切にし、現在の世にあった供養のスタイルのひとつとして、永代供養墓はもっと多くの方にご利用いただければと感じています。
  永代供養墓23万円~
  個別納骨堂42万円~
「鴨江寺」
静岡県浜松市中区鴨江4-17-1
TEL 053-454-5121
FAX 053-454-5123

http://kamoeji.jp/

 帰宅。
お彼岸で「鴨江観音」

 暑いね、以前に頂いたジュースを飲みましょう!
KAGOME 野菜生活 100
 季節限定 デコポン ミックス
 ゆたかな香りと甘酸っぱさ
熊本デコポン使用
1日分のビタミンC
 砂糖・食塩不使用
野菜汁50%+果汁50%=100%
1本(195ml)当たり85kcl
地産全消 恵みを、笑顔に、全国に。
 収穫地や果実の情報、プロジェクトの活動を紹介しています。

http://kagome.jp/chisan/
熊本のデコポンはおいしいモン!
 熊本の自然に育まれた「デコポン」を使用しています。
全部で7種類あるモン!
 野菜生活100 季節限定シリーズ「白桃ミックス」2月発売!3月は瀬戸内!
カゴメ株式会社
名古屋市中区錦3丁目14-15
TEL 0120-401-831

お彼岸で「鴨江観音」

 昼食は「ビーフカレー」(甘口)。
TOPVALU BESTPRICE QUALITY AND TRUST
 野菜の甘みでマイルドな味わい
1人前(200g)当たり199kcal
販売者 イオン株式会社 J314
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 「ダーチャ佐野」に「アボカドの種」を蒔きに行く。
 竹林をなんとかしないといけないか・・・草刈り機が欲しいな・・・。

お彼岸で「鴨江観音」

 夕方は、今日買った「熊本県産 あさり」を使って、「アサリのスパゲティ」で一杯といきましょう!

お彼岸で「鴨江観音」

 デザートは、頂いた「しろえび紀行」♪
 富山湾の宝石 しろえびの優雅な味わい
日の出屋製菓産業株式会社C
 富山柿山
富山県南砺市田中411

TEL 0120-48-2857

本日のカウント
本日の歩数:10,687歩
(本日のしっかり歩数:1,025歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月18日 (日)

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 今日は、「彼岸入り」。
 春分の日を中日とし、前後3日を合わせた7日間がお彼岸の期間。お墓参りに行き、先祖を供養します。春のお彼岸の一般的なお供えはぼたもち。春に咲く牡丹にちなんだ名です。春のぼたもちはこしあん、秋のおはぎはつぶあんが一般的です。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「愛媛県 津和地島」の「新玉ネギ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0136/
《レストラン大宮》大宮 勝雄シェフ、浅草
 洋食は、タマネギで甘みを出す。
<福島 岩雄さん>
*極早生種:
 津和地島で栽培する品種。8月に種を蒔き、1~3月に収穫できる。
※砂地の畑
 砂は地中の温度が高く、成長が促進される。乾燥へのストレスの対応として、糖度を蓄積する。
・新玉ネギの天ぷら
※乾燥作業:
 カビや腐食防止のため、約4~8時間、表面を乾燥させる。
※出荷作業
<津和地多目的集会施設>
★レストラン大宮 in 津和地島 新玉たっぷりハヤシライス
★レストラン大宮 in 津和地島 新玉たっぷりメンチカツ

※飴色玉ネギ:
 デミグラスソースにうま味やコクをもたらす。玉ネギ3個で1時間炒める必要がある。
「飴色玉ネギの風味を、簡単に生み出す技」
 新玉ネギをすりおろし、サラシ(布巾)で搾る。搾り汁を鍋に入れ、強火にかける。沸騰してから約6分、水分が飛んできつね色になる。
 火を止め、水を加える。沸騰させ、約3分。きつね色のペーストが出来上がる。

 この間の「谷原章介の25時ごはん」は、第三十九話「せかいでいちばんの歌姫は、お米を愛する無敵なスターだった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180308.html
*井上 苑子(そんちゃん)
【“シン”成人の“シン”ガーソングライターに捧ぐ!“シン”生姜焼き!】(766kal)
『材料』(2人分)
 豚肩ロース肉 6枚、タマネギ 1個、しし唐 6個、サニーレタス 2枚、ご飯 1合
①下準備
 しし唐 6個に小さく切れ目を入れる。
 豚肩ロース肉 6枚を筋切りにする。肉を「岩下の新生姜」の汁 80gに10分間漬け込む。10分漬け込んだら、ペーパータオルで水気を除く。
 「岩下の新生姜」の2/3量は、厚さ2mmの薄切りにし、1/3量はすりおろす。
②たれ作り
 酒・みりん・「岩下の新生姜」の漬け汁 各大3、砂糖 小1、塩 適量、「岩下の新生姜」1/3量(すりおろしたもの)を混ぜる。
「夜のおとも」ツナ
《おつな》世田谷区 池尻
 昨年6月にオープン!日本初の”乙な”自家製ツナ専門店
・洋風「ドライトマト&バジル」1382円(税込)
・高級「ポルチーニ味」1404円(税込)
・激辛「島唐辛子味」1382円(税込)
《酒彩蕎麦 初代》東京・恵比寿
☆初代の白いカレーうどん 1188円(税込)
③焼く
 豚肩ロース肉に小麦粉をまぶし、両面に焼き色が付いたら一度取り出す。
 幅5mmの薄切りにしたタマネギ 1個を透明になるまで炒める。しし唐を入れ炒め、薄切りにした「岩下の新生姜」を入れ、豚肩ロース肉を戻し入れる。
 「”シン”生姜焼きのたれ」を加え、汁気がなくなるまでさっと炒める。
 仕上げにゴマ油 適量を回しかける。
④盛り付け
 サニーレタス 2枚、ご飯 1合、”シン”生姜焼きを盛り付ける。

 先日の「やまと尼寺 精進日記」は、「如月 鬼も笑って福が来る」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/4069/1985011/index.html
<音羽山観音寺>
 クレソン、セリ、ワサビ、コゴミ
・にゅうめん
①三輪そうめんを茹でて、しっかり洗いぬめりを取る。
②秋に干したキノコ(シイタケ、ヒラタケ)を水で戻し、切る。油揚げと甘辛く煮る。
③丼にそうめんを入れ、セリとクレソンを刻んでのせる。キノコのおつゆをかける。錦糸卵をのせる。
<天川村立天川中学校>
<天河大辨財天社>
 鬼の宿
 節分祭
・豆ご飯
①節分の豆をお米と炊く。
・キクイモの佃煮
①キクイモをスライスする。3分くらい茹でる。水気を絞る。
②塩昆布、ごまで和える。
・干し柿の天ぷら、キクイモの天ぷら、酒粕の天ぷら・
①干し柿を広げ、栗きんとんをのせ、巻く。スライスする。

http://actvila.jp/top/contents/genre/index_list/001000800000/%E3%83%89%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%83%BC/001000899998/%E6%96%B0%E7%9D%80%E4%BD%9C%E5%93%81/000033001197/%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%A8%E5%B0%BC%E5%AF%BA%E3%80%80%E7%B2%BE%E9%80%B2%E6%97%A5%E8%A8%98/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「バーベキュー特集」♪♪♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/4-2mm.htm?scid=rm_197493

 今日は「JRさわやかウォーキング 春の梅田親水公園と湖西路めぐり」に参加する。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html
 駅でトイカに1,000円チャージ!
 予定より早い電車に乗ったんで、早く着きすぎた・・・でも、駅のラックにマップがあったので、それをもらってウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 今日は「湖西連峰山開き」のようだ。会場に行く、重装備の登山者がいた。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「梅田親水公園」到着。「山開き」の会場のようだ。「トレイル」も受け付けている!「甘酒」も無料配布は、9時から・・・早いので準備ができていない・・・。
 梅田登山口近くにある、山・田園・水辺を楽しむことができる親水公園です。池の周りにある散策道は地元住民のお散歩コースとしても利用されています。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「東雲寺」到着。「オンマリシエー ソワカー」と7回唱える。
 勝負必勝に神様として有名な摩利支天。スポーツ選手が悲願達成にお願いに来ることもあります。本来は、安産・航海・大漁・勝負の神様として信仰を集めています。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「ミニストップ」に寄り、「TOTO BIG」を買う。
 「トキワマンサクの里」の近くを通っている。4月のコースにすればいいのに!!!

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「湖西運動公園」通過。
 陸上競技場、弓道場、多目的広場、野球場、テニス場、児童広場などがあります。園内は木々も多く、四季によっていろいろな花が咲きます。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「横枕古墳」到着。
 土を盛り埋葬施設を設けた七世紀中期のお墓です。横枕古墳は、土を円形に盛った円墳で、部屋の床や壁、天井を石で組む横穴式石室となっています。発掘調査で、玄室部から耳輪や鉄鏃、刀、須恵器などが出土しています。

 今日は、温かいね・・・。汗ばんできたよ・・・。
JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「「佐吉の里」圃場」という田んぼがあった。「花の舞酒造」が「山田錦」を作っているらしい。「山田錦」で造ったお酒って、美味しいよね↑↑↑

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「豊田佐吉記念館」通過。
 トヨタグループ創業者・豊田佐吉の作った織機やゆかりの品々が展示されています。敷地内には佐吉の生家が復元されており、民家の歴史においても重要な文化遺産として保存されています。

 鷲津中学校のところで、道を間違えてしまったが、なんとかゴール!約12kmのコースでした。
 電車に乗り、帰路に就く。
トイカの残額」690円

 デーラーに「ジャンプスターター」を借りに寄る。今日は、イベントの様で混んでいいた!借りに寄っただけなのに、飲み物を出してくれた!(ありがとうございます。)暑かったので、オレンジジュースをお願いした。
 大きな「ジャンプスターター」を借り、帰宅する。帰宅して、「ジャンプスターター」で車のエンジンをかける。一発始動!
 そのまま車で、「ジャンプスターター」を返しにディーラーに行く。
 「イーオン」に寄る。「納豆」48円、「もやし」38円のところ20円、「サラダチキンスモーク」257円のところ218円、「6種の和惣菜盛合せ」321円のところ288円を買う。
JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 さらに酒コーナーで「サッポロ 黒ラベル」1,099円を買う。ジュビロ仕様だ!
完璧な生ビールを。
 サッポロビールはジュビロ磐田を応援しています
静岡育ち ★ サッポロビール
 1缶につき1円を強化支援をしてチームに寄付いたします。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 帰宅して、昼食は「天ぷら うどん」♪
 お手軽
香ばしい天ぷら
麺楽
 香ばしい天ぷらと のどごしのよい麺
内容量 469g(麺重量:160g)
藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

  「七味唐がらし」が付いている!
 一味唐辛子、陳皮、白ごま、黒ごま、青のり、山椒粉、しそ
株式会社 平郡商店 T
神戸市西区高塚台6丁目19-17

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 夕方は、「6種の和惣菜盛合せ」で一杯♪ホットで飲もうか、コールドで飲もうか迷ったが、コールド(水割り)にした!
春の味覚
1パック当たり215kcal
原材料名 筍煮、うの花、えんどうと高野の玉子とじ、高野豆腐煮、がんも煮、れんこん金平、菜の花の胡麻和え、椎茸煮、人参煮、ふき煮
製造者 イニシオフーズ(株)名古屋工場
愛知県一宮市明地南茱之木25-1

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「そば道楽」(福島県)の引用♪
在来種と新品種 味比べ
 そばが名物という地域は全国にあるが、福島県会津地方も名の知れた土地のひとつ。平安時代から伝わるそうだが、江戸初期の会津藩主・保科正之の時代にそば切りが入り、そば文化が育まれたという。婚礼の宴などめでたい席には必ず出され、そばを称える「蕎麦口上」と呼ぶ唄を、主催者が披露する習わしがあるほど。まさに当地を代表する食文化だ。
 多くの店が味を競うなか、会津和歌山市に桐屋・権現亭と桐屋夢見亭の二店を持つ會津きり屋は名店。自家製粉し打ち上げるが、それだけでなく「店主の唐橋宏は栽培や新種の開発、全国でのそば打ち普及にも携わってきました。今も理想の味を追求し続けています」と娘の唐橋佐知子さん。このこだわりが、名品といわれるそばを生み出す。
 作家・村松友視が名付けた、つゆでなく水で味わう夢見そば、昔ながらの風味を楽しめる在来種の会津頑固蕎麦、甘みが強くもっちりしたコシが魅力の新品種・会津のかおりを使う桐屋蕎麦などがあり、いずれも味わい深い。セット商品を中心に取り寄せもでき、会津頑固蕎麦と会津のかおり桐屋蕎麦の乾麺に、自家製そばつゆを組み合わせた「そば道楽」が手頃で人気。
●桐屋夢見亭
福島県会津若松市慶山1の14の52
TEL 0242(27)5568
FAX 0242(27)5868
そば道楽(頑固蕎麦2人前2袋+桐屋蕎麦2人前3袋+そばつゆ200ml2本)税込み3402円(送料別途)

http://kiriyasoba.co.jp/index.php?m=goannai&t=yumemitei

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「マンゴー」の引用♪
夏の気分を先取り
 切り分け方は「花咲きカット」!三枚おろしで平たいタネを外し、サイの目状に切り込んで反り返らせば、できあがり!!
・科属:ウルシ科マンゴー属
・漢字名:檬果、芒果
・英名:mango
 世界の三大美果の一つとされるマンゴー。かつては遠いあこがれの存在だったこのトロピカルフルーツも、近年ではだいぶ近いものになってきた。これはやはり宮崎産アンゴーの興隆のおかげだろう。
 とはいっても、宮崎が誇る完熟マンゴーは高価で、おいそれとは手を出せない。スーパーマーケットで特売のペリカンマンゴーを買うのがせいぜいだ。
 マンゴーの品種は世界に数百もあるそうだが、日本で出回るのは、大きく分けて三タイプ。
 宮崎や沖縄、鹿児島で栽培されている赤い果皮の高級品は、「アップルマンゴー」。主に「アーウィン種」という品種だ。完熟は、とろけるような果肉に滴る果汁、濃厚な味わいと、まさに美果の名にふさわしい。
 値段が手頃で、店頭でよく見かけるのは、黄色い「ペリカンマンゴー」。少し歪んだ平たい形がペリカンのくちばしに似るのが名の由来。品種は「カラバオ種」で、フィリピン産が多い。
 そして沖縄で栽培されている「キーツ種」の「グリーンマンゴー」。果皮は緑色だが、果肉はオレンジ色に熟す。
 夏のイメージが強いフルーツだが、出回り始めるのは3月末頃から。季節を先取りするように輝く美果に、元気をもらうのもいい。ただし、ウルシ科に属し、人によってはかぶれることがあるので、ご注意を。

本日のカウント
本日の歩数:26,004歩
(本日のしっかり歩数:19,662歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月11日 (日)

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 日本列島で冬を越した渡り鳥が北の繁殖地へと帰っていくころである。<鳥帰る>はいま時分の季語。ふるさとで過ごした渡り鳥は秋に再び日本にやってくる。鳥たちの季節はめぐる
▼<鳥帰る>のころに、東日本大震災の三月十一日がめぐってくる。今年で七年である。<三月十日も十一日も鳥帰る>。二月に亡くなった俳人、金子兜太さんの当時の句を引く
▼どう解釈してもかまわないのが俳句の良さとおもしろさだが、この句に込められているのはおそらく、鳥の渡りという不変の自然と対比した人間のちっぽけさだろう
▼平穏無事だった「前日」も、大勢の命を奪った「あの日」も、鳥たちは変わりなく飛んでいく。ひょっとして三月十日とは一九四五(昭和二十)年の東京大空襲のことかもしれぬが、そう解釈しても句からにじんでくるのは人間の無力さと、その悲しみであろう
▼七年が過ぎ、金子さんも亡くなり、あらためて、この句をよむとき、別のメッセージが込められている気がしてならない。鳥たちは何百、何千キロと必死に飛び続け、元の場所へと帰っていく。鳥のように困難な旅を成し遂げて「ふるさと」を取り戻そう。慰めや決意をその句に見る
▼約七万三千人がなお避難を続けている。何年、たとうが、涙を止められない人がいる。忘れてはなるまい。われわれはまだまだ<鳥帰る>の旅の途中である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031102000113.html

 2018年2月11日の朝刊「松野しんぶん」より、「災害時こそ 日常の味を」の引用。
非常食7日分、買ってみた
 巨大災害に備え、一週間の備蓄を-。県は各家庭に水と食料の備蓄を呼び掛けるが、本年度の県民意識調査によると、7日分以上の食料を備蓄している割合は20%にとどまる。食料7日分ってどれぐらい? 非常食を買わないといけないの? 県政で防災を担当している記者が実際に購入し、試食してみた。
冷たいカレーげんなり
 ジャガイモやニンジンがごろっと入ったカレーライス。「おいしそう」とスプーンを伸ばしたのもつかの間、三口目でつらくなってしまった。
 実はこのカレー、水で炊けるアルファ米と、「温めずに食べられる」という防災用のレトルトカレーで作った。水に60分間浸した米はべちゃっとしているものの、食べる前は「災害時にこれを食べられたらぜいたくだな」と思った。耐えられなかったのは冷たさ。皿にラップを巻き、電気、ガス、水道を使わずに食事しようと思っていたが、たまらず電子レンジで加温した。
 備蓄食料と聞けば、アルファ米や乾パンなどの非常食が思い浮かぶが、県危機情報課の高橋洋二課長代理は「災害時こそ日頃食べ慣れているものを」と勧める。大人1人分の7日分の備蓄例を教えてもらった。
 主食と主菜、水-。それらは自宅近くのスーパーで安く買いそろえられ、ガスこんろとボンベ(6本)、ラップを合わせて1万円余。食材だけなら7千円以内に収まった。賞味(消費)期限は数日~1年程度で、カレーや缶詰は数十種類から好みの味を選べる。一度に購入したため買い物かご2個が満杯になり、マンションの駐車場から3階の自宅まで3往復して運ぶ羽目になったが、使ったら買い足す「ローリングストック法」を実践すれば、備蓄のハードルは下がりそうだ。
温かい食事 心身癒やす
 停電を想定し、米をポリ袋に入れてガスこんろで炊いてみた。鍋に入れた水が少なかったのか、30分間加熱するとポリ袋が焦げて鍋底に張り付いてしまった。それでもつやのあるご飯が炊き上がり、加熱したレトルトカレーをかけると、空腹を満たす以上においしかった。
 インターネットなどでは7日分の非常食セットが数千円台から売られている。非常食は賞味期限が数年と長く、非加熱で食べられるため便利だ。ただ、被災生活はストレスと隣り合わせ。高橋課長代理は「一杯のみそ汁がストレスを和らげてくれる。やっぱり温かいご飯は大事」と話し、日常食と組み合わせた備蓄を勧める。
 県が昨年10~11月に行った調査によると、「自宅内の食料をかき集めれば家族で一週間耐えしのげる」と答えた割合は6割近くに上った。記者も自宅の棚を探したところ、カップ麺10個と缶詰7缶、レトルトご飯3パック、水10リットル余が見つかった。まずは自宅内を整理してみませんか。少し買い足せば、災害への備えができるかも。
<大人1人7日分の備蓄例>
【主 食】米700g(9食分)、レトルトご飯7パック、菓子パン1個、乾麺200g(2食分)、カップ麺1個、シリアル50g(1食分)
【主 菜】魚の缶詰6缶、肉の缶詰4缶、豆の缶詰1缶、レトルトカレー7パック、豆腐2パック、牛乳1杯分
【 水 】21リットル
 ※ガスこんろやボンベ、ラップも合わせて用意
*松野穂波(まつの・ほなみ)
 大阪市出身の28歳。記者6年目。実家ではほとんど料理をしたことがなかったため、母から仕送りで届くカップラーメンがたまっている。今回購入した備蓄食料の中でおすすめは、缶詰の焼き鳥つくね。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/namaeshinbun/list/2018/CK2018021102000189.html

 今朝の新聞折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」より、引用↑
【浜松市中区】浜松西ICより車で約5分
【正】【パ】①木かいオペレーター ②軽加工作業・検査
「ものづくり」に興味のある方、「手に職を」つけたい方 創業48年、確かな技術力で信頼を築いてきた当社で一緒に働きませんか?
・仕事 ①「正」機械オペレーター
    管楽器のパーツの製造における機械オペレーター。プログラムを入力して機械操作。熟練スタッフについて、修得するまで、一つ一つできる事から教えていきます。
    ②「パ」軽加工作業・検査
    各パーツの軽作業・検査。すぐに慣れて頂けるお仕事。座りながらの作業です。
・給与 ①「正」月給21万円~(月収例/27万円(残業手当+諸手当))
    ②「パ」時給835円~
・時間 ①「正」8:00~17:00(休憩有)
    ②「パ」9:00~15:00(休憩有)
※時間応相談、勤務は月~金(土日は休み)
・休日 「正」基本土日(月1回土曜出勤あり)、GW、夏季・年末年始
・待遇 「正」賞与年2回、社会保険完備、給食補助、制服貸与、住宅手当
    「パ」寸志年2回
    「共通」車通勤可、昇給あり
・応募 まずはご質問含め、お気軽にお電話下さい。
「管楽器系の部品製造 有限会社竜千工業所」
浜松市中区高丘西2-11-16
TEL 053-436-1462


 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 いすみ市」「房総の極上鰆」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0135/

「大原漁港」
*船上活〆サワラ
《青華 こばやし》(新宿・荒木町)小林雄二さん
<鈴栄丸>齋藤俊一郎さん
※ひき網釣り(トローリング):
 竿や糸など釣り具を船から出して、ひき廻す漁法。3本の仕掛けを引いて鰆を狙う。
・小林流 鰆の西京焼き
 鰆に軽く塩を振って、塩焼きにする。
 「特製 西京ダレ」西京味噌 120g、酒 1合、砂糖 50g、薄口しょうゆ 少々
 鰆がキツネ色になったところで、タレをかけ、また焼く。焦げる前に、またタレをかけ焼く。(3回繰り返す)
・小林流 鰆のばらちらし
 錦糸卵、エビ、子持ち昆布、ナバナ、鰆(鰆を塩漬けにして、甘酢〆め。皮目だけを炙る。)

 この間の「ニッチェのラーメンコンシェルジュ」は「麺がうまラーメン」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%A7%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5?src=hash
《くじら食堂》
小金井市梶野5-1-19
※自家製の多加水麺
★特製醤油らぁ麺 980円
 埼玉県産 減農薬小麦「ハナマンテン」を使用
《なな蓮》
中央区日本橋室町町1-8-7
※国産の小麦粉を4種類ブレンドした麺
☆支那そば 800円
 ベースはバランスの良い「チクゴイズミ」
 食感の良い「きたほなみ」
 もちもちした食感の強力粉「晴よ恋」
 香りの良い「全粒粉」
《らぁめん葉月》
大田区雪谷大塚町11-8
※国産の小麦でモチモチ感 デュラムセモリナ粉で濾しを出す。
 デュラムセモリナ粉(パスタやピザに使用する硬めの小麦粉)
☆味玉らぁめん 1,050円
 中強力粉、中力粉、タピオカ粉、デュラムセモリナ粉をブレンド
「簡単!ニッチェごはん」【簡単!ピリ辛トマト】
①小さめのトマト3個を用意する。トマトにフォークを刺し、火で炙り、水につけ皮をむく。カットする。
②市販のチリソース 大さじ2、市販の玉ネギドレッシング 大さじ2をかけ、混ぜる。
③ラー油 適量をかけ、混ぜる。
④ブロッコリースプラウト 適量をのせる。

 「谷原章介の25時ごはん」は、第三十八話「バブリーダンスで有名になった女子高生は章介も太鼓判を押す逸材だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180301.html
*伊原立花(りっか)(大阪府立登美丘高校ダンス部 元キャプテン)
【桃の節句にピッタリ!セビーチェのちらし寿司】(639kcal)
『材料』(2人分)
 ご飯 3合、イカ 60g、タコ・イカ 各130g、エビ 80g、オリーブ 10個、しば漬け 30g、サヤエンドウ 10枚、赤玉ねぎ 1/2個、ライム 1個。とびこ 大2、三つ葉 1/4束、アボカド 1個
《ELLE cafe》東京・表参道
☆スムージーボンボン
※セビーチュ:
 南米・ペルーを代表する郷土料理。魚介類をレモン果汁・香辛料・塩で和える。
①下ごしらえ
 塩茹でして水にさらしたサヤエンドウ 10枚を斜めに切る。
 三つ葉 1/4束を3cm幅に切り揃える。
 皮を剥いたアボカド 1個をスライスする。
 薄くスライスして水にさらした赤玉ねぎ 1/2個の水気を切る。ライム果汁 1/4個と塩少々で赤玉ねぎに下味をつける。
「問題」
 バミ位置に立って八百屋でカメラにテレコで見せる。
 八百屋:斜めにしてカメラに見えるようにする。
 テレコ:左右や天地を入れ替える。
②酢飯作り
 ご飯 3合に寿司酢 90ccを混ぜ合わせ、濡れふきんをかけ、15分冷ます。
 オリーブ 10個をみじん切りにする(コクと苦みをプラス)。しば漬け 30gをみじん切りにする(鮮やかな色合いと食感をプラス)。御飯に混ぜる。
③下ごしらえ
 イカ 60g、タコ・タイ 各130gをお刺身サイズに切る。
「マイベストレストラン」
《やよい軒》全国に346店舗
☆和風おろしハンバーグ定食 790円(税込)
 白米、味噌汁
「夜のおとも」ライオンのぬいぐるみ
・イオンくん
④セビーチェ作り
 イカ、タコ・タイにライム果汁 3/4個と塩少々で味を調え、とびこ 大1を混ぜ合わせる。
⑤仕上げ
 酢飯の上に下味をつけた赤玉ねぎを乗せ、セビーチェを盛る。
 サヤエンドウ、三つ葉、アボカドを乗せ、とびこ 大1を散らして完成。
「母からの手紙」
  卒業おめでとう
  高校生活 本当に 充実してたね
  一日中踊って 帰ってからも また練習に出かけたり
  テスト前は 毎日 朝方まで勉強した
  本当にハードで体力が持つか心配したけど
  いつも笑顔で 元気なあなたに
  家族みんな励まされていました
  これから新しい場所で 大変な事も
  たくさんあると思います
  事務所の方 先輩方 多くの方々に
  助けて頂きながら 今まで以上に
  感謝と努力を忘れずにいて下さい
  好奇心旺盛なあなただから
  これからも いろんな事を吸収して
  今以上に 輝けると楽しみにしています
  ”いつまでも ずっと応援しているよ”
  大好きな あなたへ  家族一同より
 

 右の脇腹がちょっと痛いけど、買い物に出かける。
「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 途中、コンビニで「TOTO BIG」を買う。

 スーパーで「納豆」48円、「ボンカレー50」213円、それに「緑豆もやし」38円のところ20円、「ビアソーセージ」321円のところ248円を買う。
 もう1つのスーパーに行き、売り出しの「から付き落花生」311円、さらに「ゴールドブレンド」429円、「ボイルほたるいか:213円を買い、一旦帰宅。
 さらにスーパーに出掛け、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 「酒&FOOD かとう」に寄り、「富士正」2,894円、白ワイン「高畠シャルドネ クラッシック」1814円を伝票にて買い帰宅。

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 昼食は、「コク仕込み ビーフカレー」(辛口)
CGC BEEF CURRY
 黒こしょうと赤唐辛子の辛さ
1人前200g 161kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 サンハウス食品株式会社
愛知県江南市高屋町西里77

 「10年目の新発売 新・麦とホップ Twitter フォロー&リツイート キャンペーン 第1弾」に応募↑↑↑
 「サッポロ 麦とホップ 350ml×1ケース(24本)」が当たる!
http://www.sapporobeer.jp/mugitohop/campaign/twitter/
①STEP 1「フォローする」
 Twitterで、サッポロビール公式Twitterアカウント「@Sapporobeer」をフォローしてください。
②STEP 2「リツイート」
 サッポロビール公式Twitterアカウントから2018年3月6日以降に投稿される「#麦とホップ」と「#だけがいい」が付いたキャンペーン応募用の投稿を引用リツイートし、麦とホップに寄せるメッセージ(ご期待やご感想)を記載して、投稿してください。
※通常のリツイートではご応募できませんのでご注意ください。
③STEP 3「応募完了」
 投稿された方には期間終了後、サッポロビール公式Twitterアカウントより、ダイレクトメッセージにてお知らせいたします。

https://twitter.com/SapporoBeer

 「リツイート」って何だ???どうやるの・・・???開いたばかりで、自分のツイッターにフォロアーがいないと無理???
https://syncer.jp/twitter-how-to-use-retweet
https://help.twitter.com/ja/using-twitter/retweet-faqs

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 夕方は、「富士正」で一杯♪
特別純米生原酒
 フジマサ
富士山に一番近い酒蔵
 朝霧藏 仕込18号
朝霧藏仕込18号 富士正 特別純米生原酒
 十数年藏で携わっていた女性蔵人(佐野千波)が杜氏監修の元丹精込めて造った初作となります。ぜひお試しください。
※生酒のため要冷蔵
・原材料名 米(長野県産美山錦)、米麹(長野県産美山錦)
・精米歩合 60%
・アルコール度 18度以上19度未満
・容量 1800ml
・日本酒度 -1
・製造年月 30.3
富士正酒造合資会社
静岡県富士宮市根原450-1

http://www.fujimasa-sake.com/

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 おつまみは、昨日買った「高原ミックス」♪
わさび入り
 シャキッとした歯ごたえと さわやかなわさびの風味
サラダ感覚
野沢菜の性質
 野沢菜は気温の低下に伴い根元が赤紫色に発色したり、多少アクが出る場合があります。またヌメリを感じる事もありますが、これは濃縮された旨味成分で、野沢菜が一番美味しい状態ですので御安心してお召し上がり下さい。
内容量 180g
100g当たり 22kcal
製造者 谷口醤油株式会社
長野県飯田市鼎(かなえ)下山975番地

tel 0265(22)0979
https://www.t-jozo.com/

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 それに、今日買った「兵庫県産 ボイルほたるいか 生食用」♪
料原産地名 山陰沖(兵庫県)
製造者 株式会社 マルワ渡辺水産
兵庫県美方郡新温泉町芦屋853
TEL (0796)82-5000

 ここで今朝のオマケの新聞「全国旨いもん」より、「厚焼」(島根県)の引用♪
「魚のカステラ」おやつにも
 日本海と宍道湖の間に横たわる島根半島の付け根。今は合併で出雲市になったが旧平田市はかつては雲州木綿(うんしゅうもめん)の市場町。一畑薬師(いちばたやくし)や鰐淵寺(がくえんじ)の町でも知られるが、日本海沿いに数カ所の漁港をもつ水産の町でもある。
 トビウオ(アゴ)を使ったあご野焼など海産加工品も数多い。1925(大正14)年創業の千登世(ちとせ)の人気商品の「厚焼」もその一つだ。
 スケトウダラやトラギスなど白身魚に卵を半々混ぜて砂糖、カツオエキス、昆布エキスで味付けして焼き上げた蒲鉾で、以前営んでいた料理屋の味を受け継ぐ。
 食欲をそそる焼き色、柔らかいが歯切れのいい練り、ほのかな甘さなど、いわば魚の玉子焼き、魚のカステラ。そのままでもおいしいおやつに、ちょっぴりの醤油で絶好のご飯のおかずになる。
 「蒸してから焼いているので表面の舌ざわりがよいといわれます」と代表の小村辰郎さん。保存料、化学調味料、人工甘味料は使っていないと、安全性と安心感も大事にしているという。
 他に白身魚を加えてやさしい食感の「とびうおはんぺん」やトビウオの旨みと歯応えが魅力の「あご焼」もお勧めである。
●かまぼこの千登世
TEL 0853(62)2108
FAX 0853(63)3692
8時~17時、日曜休
厚焼(250g)税込800円
※冷蔵発送、送料別途

http://www.k-chitose.com/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「ジャック フルーツ」の引用♪
畏れ多い漢字名
 消化があまりよくないので食べ過ぎにご注意!!水を飲みながら食べるのがよいようです!
・科属:クワ科パンノキ属
・漢字名:波羅蜜(パラミツ)
・英名:jack fruit
 「波羅蜜」といえば仏教界の貴い言葉。般若心教でも「般若波羅蜜多」と唱えるのではないか。だから波羅蜜(パラミツ)というフルーツがあると知ったときは、畏れ多いような気がしたものだ。
 だが、東南アジアではごく普通に食べられているという。タイやベトナムでは屋台などで売られていて、生食だけでなく、煮物や揚げ物にもする。
 近年、日本でも知られるようになり、一般的な名称は英語由来の「ジャックフルーツ」。その響きは、なんだかおおらかで親しみやすい。
 世界最大の果実とされ、大きさは40~80cm、重さ20~50kgにもなるという。細い枝では支えられず、木の幹にいきなり大きな長楕円の実がぶら下がっている様はユーモラスだ。
 表面はくすんだ薄緑のいぼいぼで覆われ、黄色く熟すとにおいが立ち上がる。中には甘く粘りのある繊維質の果肉がみっしり。加熱すればタネも食べられる。栄養価が高く、カリウムなどミネラル分も豊富。
 日本での栽培はごくわずかで、完熟の生を味わう機会は少ない。東南アジアを訪れたときにでも、ぜひ味わってみたい。
 ちなみに、仏教でいう波羅蜜とは、悟りの世界すなわち彼岸に至ることという。春のお彼岸が近づくと、ふと思い出す波羅蜜=ジャックフルーツなのだ。

本日のカウント
本日の歩数:8,034歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月10日 (土)

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 名作『一九八四年』や『動物農場』の著者ジョージ・オーウェルが、英国の雑誌に「あなたと原子爆弾」と題した一文を発表したのは、一九四五年の十月のことだ
▼この新兵器は、世界をどう変えるか。オーウェルは、原爆の製造には巨額の資金と高い工業力が求められるから、開発できる国はごく少数にとどまるだろうとの分析に基づいて、こう予測した
▼<一瞬で数百万の人々を消し去る兵器を持った、二、三の怪物のような超大国が世界を分割するのを、私たちは目にすることになるだろう>。そして、核を持つ超大国が互いを制することができぬまま対峙(たいじ)し続ける状態を「冷戦」と名付けた
▼慧眼(けいがん)の作家が、広島と長崎への原爆投下からわずか二カ月後に「冷戦」時代の到来を見通してから七十三年。私たちが今目にしているのは、支配体制を守るために、貧しい国力を核の開発に傾注している小さな怪物国家だ
▼オーウェルは、核兵器の出現で<権力がさらに少数の者に集中し、支配される者、抑圧される層はさらに絶望的になる>とも予測したが、飢えに苦しみながらも、独裁体制への忠誠を強いられる北朝鮮の人々の姿は、作家の言葉そのものだろう
▼北朝鮮が米国に首脳会談を提案し、米国も応じる構えを見せた。それは、今なお「冷戦」が続く朝鮮半島に雪どけの風を吹かせるのか。春の足音は、まだ聞こえぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031002000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「豊横線!5000歩さんぽ」「目黒区 自由が丘」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/689103/
「自由が丘サンセット エリア」
 石畳風に舗装されている
《Sunset Coffee》
・ニカラグラ 450円
<「あおぞら」(通称:女神像)>
※自由が丘女神祭り:
 毎年10月に行われ、約50万人訪れる。
♪ 裸足の女神 B'z(1993年)
<靴の美容室>
《味の店 瀬戸》
・三品ミックス定食 1,250円
(チキンカツ、アジフライ、コロッケ)
《POATATO CREAM》
☆ナスと挽肉のトマトポテトクリーム 550円
♪ 制服 松田聖子()1982年
※昭和2年 九品仏前駅として開業。昭和4年 自由ヶ丘駅に改称(昭和41年 自由が丘駅に改称)。
 「自由ヶ丘学園」が設立されて、住民も自由ヶ丘と呼ぶようになった。
「美観街」
《中国名菜 梅華菜館》昭和29年創業
☆大エビのチリソース 2,700円
☆豚の角煮 3,200円
・三鮮めん 1,100円(エビ、鶏肉、豚肉)
♪ パラダイス銀河 光GENJI(1988年)
<自由が丘デパート>
 かつて屋上はローラースケート場だった。

 「昼めし旅」は、「滋賀県 日野町」。12/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1121753/
 近江日野商人(江戸時代、富を築いた商人)、日野椀、日野合薬
<旧山中邸の別宅>朝日さん
<西村さん>切手屋
《鮒吉》創業200年、島村さん
☆おまかせコース 6000円(税抜)
・イワシの煮付け
・イワシフライ
・豆腐の味噌汁
・日野菜の桜漬け

 先日の「タモリ倶楽部」は、「JK鉄とのスクールライフを満喫!転入!鉄道員養成の名門・岩倉高校」。
https://matome.naver.jp/search?q=%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA%E5%80%B6%E6%A5%BD%E9%83%A8&sort=ud
*岩倉高校
 創立120年。2014年、男女共学化!
・運輸科
 鉄等業務を総合的に学べる学科
・普通科

 3/4の「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「パンづくし!かなりイケてるピザの巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/23/
・パンづくし!かなりイケてるピザ
『材料』(2~3人分)
 食パン(6 枚切り) 2~3枚、ピザチーズ 20g、マヨネーズ 適量、タバスコ 適量、ソーセージ 2本、ピーマン 1個、 ツナ缶 1缶、コーン缶 小 1/2缶、細ネギ 2本
<ケチャップソース>
 A:ケチャップ 大さじ1と1/2、ハチミツ 小さじ1おろしニンニク 小さじ1/4、ドライハーブ 少々
<照り焼きソース>
 B:しょうゆ 大さじ1、ハチミツ 大さじ1/2
『作り方』
①Aを混ぜてピザソースを作る。
②ツナの油をきってBと混ぜる。
③ソーセージは 7~8mm 幅の斜め切りに、ピーマンは 5mm 幅の輪切りに、細ネギは小口切りにする。
④食パンの耳を落として、手で押し伸ばす。
⑤パンのななめ半分にピザソースを塗り、上にソーセージとピーマンをのせる。
⑥残り半分に 2.のツナを載せ、コーンと細ネギを散らす。 全体にチーズを散らす。
⑦トースター(750w)で 7~8 分焼く。
・パングラタン風スイーツ
『材料』(2~3人分)
 食パン(6 枚切り 乾燥したものでも OK) 3枚、バター 適量、イチゴジャム 大さじ 1~2、マシュマロ 8粒、チョコレート 15g
 A:卵 1個、牛乳 150ml
『作り方』
①耐熱皿の内側にバターを塗りつける。
②食パンを 16 等分に切って、1.に入れる。
③Aの卵を解きほぐして牛乳と混ぜ、パンを混ぜる。
④1.の皿に、3.のパンを漬け汁ごと入れる。
⑤チョコを砕いて散らし、ジャムをかける。
⑥トースター(750w)で 7~8 分焼き、マシュマロを半分に切ってのせ、さらに 3~4 分焼く。
・長芋のポタージュとクルトン
『材料』(2~3 人分)
 長芋 200g、食パンの耳 1枚分、刻みパセリ 適量オリーブオイル 大さじ1
 A:牛乳 300ml、水 150ml、顆粒コンソメ 大さじ1
『作り方』
①食パンの耳は1㎝角のさいの目に切り、フライパンの上にならべてオイルをかけ、カリッとするまで5分焼き、クルトンを作って取り出す。
②長芋の皮をむいてビニール袋に入れて、麺棒などで細かく潰す。
③Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら 2.の長芋を混ぜる。 とろみが付いたら器に盛り、クルトンとパセリを散らし、オイルをかける。 

http://www.nhk.or.jp/program/P4131/kijima2_02.pdf

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「国内加工アウトレット干物セット」が送料無料で2,980円也♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「さくらんぼ(佐藤錦)」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/404118/?scid=rm_190841
 「釜庄」より、楽天メール。「かに入り 松前漬」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/224017-211/?scid=rm_192960
 「遠鉄百貨店」より、メール。「らーめんリレー」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/event/

 買い物に出掛ける。
 「奏チーズ」半額で177円、「奏ベーコン」半額で177円、「紀文 鍋だね えび」半額で96円、「季節の惣菜盛合せ」20%引きで343円、「谷口 高原ミックス」半額で106円、「木綿豆腐」38円、それに売り出しの「アロエ ヨーグルト」105円を買い、帰宅。
 ベイシアの割り箸って、割るやるじゃあなくなったんだね!

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 一旦帰宅して、「アロエヨーグルト」を持って、病院にお見舞いに行く。
森永 アロエヨーグルト ALOE YOGURT
 カラダにアロエのチカラ
1個80g69kcal
製造者 森永乳業株式会社 東京多摩工場
東京都東大和市立野4-515
TEL 0120-369-744

http://www.aloe.ne.jp

 郵便局に寄り、「ゼッタイもらえる! 麦とホップ 有田焼 おつまみ小皿プレゼントキャンペーン」の応募↑↑↑
新・麦とホップ6缶以上お買い上げのレシートで応募。
TEL 0120-082-087

http://www.sapporobeer.jp

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 今日の昼食は「うどん 丼物 三河屋」にて「かつ丼」550円也♪ここって、やっているのか、気になっていたお店なんだよね!!!
 「食べログ」の「口コミ」に書いてある通りのお店だった。
 入店して、「かつ丼」550円を注文する。「ちょっと待ってよ」と言って中に入る。しばらくして「できま~す」と返事。場合によっては、できないこともあるのか!???
 メニューを見ると「にかけうどん」が300円!安いね!
 ドンドンとキッチンを叩くような音がする。何をやっているのだろう???電子レンジで何かをチンしている・・・ご飯か???
 注文してから、10分くらいたってからお茶が出てきた。
 ビールを冷やしている冷蔵庫に「納豆」「マヨネーズ」「マーガリン」焼肉のたれ」などが入っている・・・何に使うのだろう???
 それにしても、昼時なのにお客が入ってこない。年金生活でやっているお店なんだろうな。
 やがて、油で揚げている音が聞こえる。
「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 注文して20分後に配膳された。
 「口コミ」に書いてあった通り、だいぶ揚げてある。味もちょっと辛めか・・・量は多い・・・田舎仕様なんだろうね。
「三河屋」
静岡県浜松市西区西山町2199
TEL 053-485-1629

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22027477/

 もう一つのスーパーに行き、「古紙」を搬入。9ポイントget!
 店内に入り「長ねぎ」105円を買い帰宅。

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 午後は、「ダーチャ佐野」の竹林の伐採に行く。だいぶ伸びてしまっているんだよね↓
 鋸で切ると大変だよぉ~!!!草刈り機が欲しいなぁ~!!!
 すぐに、汗をかいた・・・早目に断念して、帰宅!

 切った竹は燃してしまいたいな。こんな時「モキ製作所」の「薪ストーブ」があると便利だよな!!!針葉樹や竹まで燃せるんだよね!!!
長野県千曲市内川96
TEL 026-275-2116
FAX 026-214-2535

http://moki-ss.co.jp/
「無煙薪ストーブ」MD140Ⅱ ¥370,000
http://moki-ss.co.jp/index.php?id=12
「斜め燃焼ストーブ IILA」¥350,000
http://moki-ss.co.jp/index.php?id=155

 2018年2月8日の朝刊に「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」という記事が出ていた。
 昔は、農作業でも竹を使い、漁業でも竹を使っていたんですよね。それが、気軽に手に入り、丈夫な工業製品のとってかわられたんですよね。
 温故知新だな。
 うちの竹林の竹も使ってくれないかな・・・。太いのから、細いものまであるよ!!!
未利用資源 地域で循環
 浜名湖でカキを育てる舞阪町養かき組合(浜松市西区)が今春から、これまで県外産が多かったカキ棚の竹に、厄介者となっている地元産を活用する。浜松で放置竹林の手入れをする有志団体「浜松里山竹クラブ」が提供する。使用後に肥料化する構想もあり、関係者は「地元で未利用資源を循環させる一歩に」と期待を寄せる。
(松本浩司)

https://ja-jp.facebook.com/%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E9%87%8C%E5%B1%B1%E7%AB%B9%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E6%9C%AC%E9%83%A8-378646332259415/
浜松里山竹クラブ
mail:
hamamatsusatoyamatakekurabu@gmail.com
https://www.facebook.com/
浜松里山竹クラブ浜松本部-378646332259415/
 カキ棚は湖底に刺した垂直方向の竹と水平方向のものを組み合わせてカキをつるす。組合長の八木田竹之さん(57)によると真っすぐで肉厚なモウソウ竹が必要で、一定の周期で交換する。組合全体で毎年数百本を購入しているという。
 現在は、八組合員の多くは三重県から取り寄せている。かつて八木田さんは市内の業者から買っていたが、高齢化などで供給が難しくなり三重産に切り替えた。ネックは運搬費だった。
 一方、同クラブにとって切り出した後の活用先の開拓が課題だった。荒廃した竹林の増加は社会問題化するものの、代表の大石誠一さん(66)は「ある程度まとまって使ってもらえる『出口』が必要だった」。二〇一六年、地元の食の関係者が集まる場で八木田さん側とつながり、話を進めた。
 八木田さんも「地元で安く手に入るなら。大石さんらはいろいろな研究をしているので、良い竹を見分け、耐久性のよい商品が届けば」と話す。三重産から切り替えることで、三割ほど安くなる見通し。
 再利用に道が開ける可能性もある。現状は役目を終えた竹は焼却処分しているが、大石さんは自身が経営する会社で竹のチップ化技術を持っており、堆肥として活用できないか湖西市の農家と検討している。
 今回供給されるのは、浜名湖に近い浜松市西区で昨年末までに伐倒を終えた七百二十本。今年三月に納品され、JR弁天島駅北側に広がる、組合の共同管理区域で組まれる予定。
 大石さんによると、他地区からも引き合いがあり、来季は数千本の受注を見込んでいる。将来的にはノリの養殖棚への活用も視野に入れる。「長く供給を絶たないのが前提。切り出す本数を増やす仕組みを作り、ビジネスとして進めていければ。寄付金や助成金にしがみつかず、自力で地元で継続できる可能性がでてきた」と声を弾ませる。
 同クラブ顧問で浜松学院大客員教授の佐藤克昭さん(74)は「切りっぱなしだった未利用資源を地域で循環させ、コミュニティービジネスができるかもしれない。観光資源としてブランドにもなれば」と期待する。
県内竹林増加傾向 生態系、災害に懸念
 静岡県によると、県内の竹林は増加傾向にある。推計面積は1988年度に3,860haだったが2000年度は5,180ha、11年度は5,310ha。所有者がタケノコ栽培のためモウソウ竹を植えたものの値段や需要が振るわず放置していることや、プラスチック製品の普及で材としての利用が減っていることが背景に考えられる。
 放置が進むと、農地や林地への浸食、里山の生態系や景観への影響、土砂崩れなど災害の誘発が懸念される。県は「森林(もり)づくり県民税」を活用し、放置されている竹林で伐採し、広葉樹化に誘導しえいる。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2018020802000078.html

 2018年3月5日の朝刊。
カキ棚に地元の竹を 里山クラブ 弁天島に搬入
 浜名湖のカキ養殖に使われるカキ棚の材料の竹を、地元産で供給しようと活動している「浜松里山クラブ」が3日、浜松市西区舞阪町弁天島の舞阪町養カキ組合の資材置き場に竹材を運び込んだ。
 この日は、浜松市西区大久保町の竹林であらかじめ伐採しておいた竹を、同クラブの三人が軽トラックなどで置き場まで運んだ。1本の竹材は直径13cm、長さ4.2mほど、重さ10~20kgもあるが、荷台から約200本を手際良く降ろして並べていった。
 4月ごろまでに何回かに分けて、計900本を搬入する。同組合はこれまで主に三重県産の竹材を取り寄せてカキ棚に使用してきたが、同クラブ代表の大石誠一さん(66)の勧めもあり、運搬費がかからない地元産を今春から試験的に利用することにした。
 大石さんは、ノリの養殖棚にも地元産の竹材を活用することを視野に入れ、「放置されている竹を地元で消費する良い循環をつくっていきたい」と期待している。
(鎌倉優太)

浜名湖竹取物語 株式会社 技研測量
 放置竹林で困っていませんか。当社では荒廃した竹林の整備を静岡県の補助事業を利用して行っています。費用は静岡県が負担しますのでかかりません。竹でお困りの方この機会に整備しませんか。
http://www.newingmk.jp/giken/
「浜名湖竹取物語」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2007/10/post_9abb.html

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 夕方は、今日20%引きで買った「季節の惣菜盛合せ」で一杯♪
季節の惣菜盛合せ
・高野豆腐
・ひじき煮
・ブリの竜田揚げ
・白和え
・鶏照焼
・切干大根
・肉じゃが
・ほうれん草のお浸し
・南瓜煮
製造者 藤本食品株式会社 滋賀工場
滋賀県守山市勝部4-1241
TEL 0120-073-452

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 デザートは「Calbee ポテトチップス 関西だししょうゆ」♪
関西定番
 ふんわり かつおと昆布のうまみ
1袋58g当たり321kcal
地域に根ざした 定番の味
 関西風のだしがきいた、上品な味わい。
 ふんわり 豊かな かつおの風味とまろやかな 昆布のうまみが 味わい深いおいしさです。
製造所固定番号 C;北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
あなたのポテトチップスは?
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
「じゃがいも丸ごとプロフィール」

http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:9,968歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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