2023年6月 5日 (月)

「舞阪図書館 認定司書」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市清水区」「エダマメ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=86604
※エダマメ:
 大豆の若採り
*大塚 洋司
*清水産エダマメ:
 ハウス栽培が主流・品質が均一。1年中栽培・出荷が可能
・手もぎ雅(みやび):
 袋のまま電子レンジで加熱するだけで美味しいエダマメがすぐに味わえる。茶豆風味のエダマメで味が濃く香りが強い
《魚膳》葵区
「おいしいをつくりましょ。」
【塩ゆでエダマメ】
『材料』
・エダマメ・・・200g
・塩(粗塩)・・・20g
・水・・・3リットル
『作り方』
①水洗いしたエダマメに塩をまぶし、茹でる前によく揉み込む。
※塩で揉むことで、エダマメの表面の細かい毛を取り除くことができる。
②1~2分置いてから、沸騰した湯にエダマメを入れ茹でる。
※3~4分茹でているとエダマメのサヤが開いてくるので、それが茹で上がりの目安。
※エダマメの鮮度によって、茹で上がり時間に若干差が出る。
③エダマメをザルに取り、熱いうちに塩を振り、エダマメに馴染ませれば塩ゆでエダマメ完成!
【エダマメのパリパリチーズ焼き】
 スライスチーズにエダマメをのせブラックペッパーをかけ焼く
【エダマメのパリパリチーズ揚げ】
 春巻きの皮にエダマメ、チーズ、マヨネーズを包み揚げる
【エダマメの混ぜご飯】
 ジャコ、ショウガ、エダマメ、塩コンブ

 「男子ごはん」は、#779「昭和の洋食屋さん 第11弾」。5/21の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*付け合わせ シャキシャキ食感でさっぱりな味付け!【にんじんとカッテージチーズのサラダ】
『材料』(2~3人分)
・にんじん・・・250g
・イタリアンパセリ・・・3g
・A
 オリーブ油・・・大さじ1.5
 カッテージチーズ・・・80g
 塩・・・小さじ1/3
 黒こしょう・・・適量
 レモン果汁・・・大さじ1
『作り方』
①にんじんは皮を剥いて5㎝長さの千切りにする。ボウルに入れてフワッとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
※にんじんの表面にだけ熱を加えることで生のにんじんのトゲトゲしさがなくなる
②イタリアンパセリはみじん切りにする。
③1にA、2を加えてよく和える。冷蔵庫で冷やす。
*メイン バターライスのオムライス&チキンカツ×デミグラスソース【チキンカツオムライス】
『材料』(2人分)
<オムライス>
 温かいごはん・・・400g
 ソーセージ・・・3本
 ピーマン・・・1個(35g)
 玉ねぎ・・・小1/4個(40g)
 バター・・・35g
 A(コンソメ(顆粒)小さじ1、塩 小さじ1/5、黒こしょう 適量)
 B(卵 6個、牛乳 大さじ2)
<デミグラスソース>
 デミグラスソース缶・・・1缶(290g)
 赤ワイン・・・大さじ2
 ケチャップ、中濃ソース・・・各大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
<チキンカツ>
 鶏むね肉・・・1枚(300g)
 塩・・・2つまみ
 黒こしょう・・・適量
 C(薄力粉・・・大さじ2、卵 1個、水 少々)
 パン粉、揚げ油・・・各適量
『作り方』
①デミグラスソースを作る。小鍋にデミグラスソースの材料を合わせて中強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして2~3分混ぜながら煮る。
②バターライスを作る。ソーセージは5㎜厚さの輪切りにし、ピーマンは種とわたを取り除き、5㎜角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
③フライパンを熱してバター(15g)を溶かし、2を入れて中強火で炒める。野菜にバターが回ったらごはんを加えてへらでほぐしながら炒める。ごはんにバターがなじんだらAを加えて炒め合わせる。
④チキンカツを作る。鶏むね肉は皮を取り除いて、横に厚み半分に切り、ミートハンマーなどで叩く。塩、黒こしょうを振る。バットにCを混ぜ、鶏肉を絡めてパン粉をしっかりまぶす。
※鶏むね肉は叩いて繊維を壊すことでやわらかくなり、成形し直すことで厚みのあるカツに仕上がる。
⑤揚げ油を180℃に熱し、4を1枚入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にカリッと揚げる。もう1枚も同様に揚げる。2㎝幅に切る。
⑥1人分ずつ作る。お皿に3の半量を細長くまとめて盛る。Bの半量を溶き混ぜる。フライパンを強火で熱してバター(10g)を溶かし、卵液を入れて菜箸でぐるぐる大きく混ぜながら加熱する。半熟状に固まったらバターライスの上にかぶせる。上にチキンカツを1枚分のせ、再度温めた1をかける。
⑦もう1人分も同様に作る。
「新感覚チーズケーキ3品を紹介!」
・観音屋デンマークチーズケーキ(兵庫県) 400円
  トースターで焼いてアツアツで食べる新感覚チーズケーキ
・丸ごとみかんのチーズケーキ(愛媛県)テイクアウト 540円
  愛媛県の特産品みかんを丸ごと1個カッテージチーズのチーズケーキの中に閉じ込めた
・とろけるバスク CASA DE FONDU(カーサ デ フォンデュ)(東京都) 18cm 4,000円
  バスク地方で愛されるチーズスイーツをモチーフに作られたチーズケーキ

 「相場マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「きゅうり」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0101/
*岡田 啓太
*夏すずみ:
 夏秋きゅうりの定番品種。色が濃く、照りがあるのが特徴。
 地下100mから汲み上げた井戸水を使用
【生で】
 味噌、梅
※きゅうりの棘:
 収穫から時間が経つほど取れやすいため鮮度を表す指標になる
【きゅうりの甘酢炒め】
『材料』2人分
・きゅうり・・・1本
・唐辛子・・・1/2本
・砂糖・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1
・唐辛子・・・1/2本
・ゴマ油・・・大さじ1
『作り方』
①きゅうりはヘタを取り、縦半分に切ってから7~8mm程度の厚さで斜めに切る。唐辛子は種を除いておく。
②砂糖・しょう油・酢を合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
③フライパンにゴマ油と唐辛子を入れて中火にかけ、油が温まったらきゅうりを入れてさっと炒める。
④合わせ調味料を加え、水分が飛ぶまで炒める。
【きゅうりとねぎのそうめんサラダ】
『材料』2人分
・きゅうり・・・1本
・みょうが・・・3本
・青ネギ・・・1束
・大葉・・・5枚
・鶏むね肉・・・1/2枚
・そうめん・・・100g
・塩・・・小さじ1/2
・塩昆布・・・40g
・ゴマ油・・・大さじ2
『作り方』
①きゅうり、みょうが、大葉を千切り、青ネギは4cmの長さに切っておく。
②沸騰した湯に塩を入れ、鶏むね肉を入れる。3分経ったら火を止め、鶏むね肉が湯から出ていないことを確認し、蓋をして冷めるまでそのままおく。冷めたら取り出し、細く切る。
③鶏むね肉、きゅうり、みょうが、青ネギ、大葉、塩昆布、ゴマ油をよく混ぜ、茹でて氷水で冷やしたそうめんにのせる。
【きゅうりの唐揚げ】
『材料』1本分
・きゅうり・・・1本
・塩・・・2つまみ
・片栗粉・・・大さじ1~2
・カレー粉・・・小さじ1
・揚げ油
『作り方』
①きゅうりは乱切りにし、塩を振って5分おく。
②出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き、片栗粉とカレー粉をまぶす。
③170℃の油で、表面がカリっとするまで揚げる。
【糖質オフ きゅうりのジャージャー麺】
『材料』2人分
・きゅうり・・・2本
・豚挽き肉・・・100g
・長ネギ・・・30g
・おろしにんにく・・・小さじ1
・おろししょうが・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
・甜麺醤・・・大さじ1
・豆板醤・・・小さじ1/2
・酒・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1
・鶏がらスープ・・・80g
・水溶き片栗粉・・・小さじ2
・ゴマ油・・・大さじ1
『作り方』
①きゅうりを千切り、ピーラーを使って、細く麵状にする。長ネギはみじん切りにしておく。
②中華鍋にサラダ油を熱し、豚挽き肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒める。豚挽き肉の色が変わったら甜麺醤、豆板醤、酒、しょう油、砂糖を加えてさらに炒める。
③鶏がらスープと長ネギを加え、水分が1/3程度になるまで煮詰めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を加えて全体を混ぜる。
④【3】をきゅうり麺の上にのせる。
《日本橋 ゆかり》東京・日本橋、昭和10年創業
☆ゆかり御前 4,950円
☆江戸っ米ぷりん 1,100円
*3代目 野永 喜三夫
【きゅうりのパラパラ焼きめし】
『材料』2人分
・きゅうり・・・2本
・豚バラ肉・・・200g
・卵・・・2個
・ごはん・・・400g
・白だし・・・大さじ4
・コショウ・・・少々
・ゴマ油・・・大さじ1
『作り方』
①きゅうりは縦4等分にした後、端から切っていき、7mmくらいの角切りにする。豚バラ肉を短冊切りにする。
②火をつける前のフライパンに豚バラ肉を入れ、白だしの半量を加えて、水分が見えなくなるまで豚バラ肉をほぐしながら混ぜる。点火して中火にし、炒め始める。
※肉が白だしを吸収し下味がつく
③炒めている間にごはんに卵と残りの白だしを入れてまんべんなく混ぜる。
※白だしと卵で米粒をコーティングするのでパラパラな焼きめしになる
④豚バラ肉の色が変わったらきゅうりを加え、豚バラ肉から出た肉汁を吸わせるように炒める。【3】のごはんを加え、ヘラを使ってごはんがパラパラになるまで混ぜるようにしながら炒める。
⑤最後にゴマ油を回しかけ、ひと混ぜする。
 ・フライパンを振らずに作れる
 ・油を使わずに炒める
《鮨 由う(ゆう)》六本木
 2018年から4年連続ミシュラン一つ星評価
 コース料理の巻き物が、プリン巻き(きゅうりの手巻き風お寿司)
【プリン巻き】
『材料』作りやすい分量
・きゅうり
・のり
・生わさび
・あん肝・・・400g
・氷水・・・350~400mL
・酒・・・50mL
・塩・・・小さじ1/2
・かつおダシ・・・500mL
・みりん・・・120mL
・酒・・・100mL
・しょう油・・・100mL
・砂糖・・・100g
・しょうが・・・厚めのスライス5枚
・米・・・1合
・赤酢・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
『作り方』
①あん肝ペーストを作る。あん肝はピンセットを使って薄皮と筋を取り、一口大に切って氷水、酒、塩を合わせた中へ入れ、30分さらす。
※塩水に漬け臭みをとる
②沸騰した湯にあん肝を入れ、アクを取りながら5分茹でる。
③鍋にみりん、酒を入れて沸騰させ、かつおダシとしょう油、砂糖、しょうがを加えて煮立たせる。【2】のあん肝を網じゃくしですくって入れ、落し蓋をして30分煮る。30分経ったら煮汁のまま冷ます。
④あん肝が完全に冷めたらフードプロセッサーにかける。煮汁を適量追加し、もったりした感じではなく、とろりとした状態の柔らかさにする。さらに裏ごしをする。
⑤酢飯は米を炊き、分量の合わせ酢を混ぜて作っておく。あん肝ペーストを酢飯の8割~同量入れ、混ぜる。
⑥のりは1枚を4等分にし、【5】のしゃりとわさび、スティック状に切ったきゅうりを巻く。
《SHOPPING CENTER PIA KAIFU》徳島県海洋町
*《BAKERY houraido》
*宝来堂 社長 山田 直人
※おかず味噌:
 味噌を加工し、ご飯のお供としてそのまま食べる味噌
【きゅうりドッグ】
『材料』2本分
・きゅうり・・・2本
・コッペパン・・・2個
・バター・・・10g
・浅漬けの素(液状タイプ)・・・適量
<ゆず味噌>(作りやすい分量)
 味噌・・・50g
 砂糖・・・25g
 みりん・・・小さじ1
 酒・・・小さじ1
 ゆず酢・・・小さじ1/2
 ゆずジャム・・・25g
『作り方』
①きゅうりはヘタを切って、しま目に剥き、浅漬けの素に1時間~1時間半漬ける。
②フライパン(または鍋)に味噌、砂糖、みりん、酒、ゆず酢、ゆずジャムを混ぜて焦がさないように煮詰め、冷ます。
③切り込みを入れたコッペパンにバターとゆず味噌適量を塗り、きゅうりの一本漬けを挟む。
▲釜-1グランプリ
*香川のソウルフード【かしわバター釜飯】
※ソウルフード かしわバター丼
『材料』4~6人分
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・塩・・・小さじ1
・鶏もも肉・・・1枚
・しょう油・・・大さじ3
・酒・・・大さじ3
・おろししょうが・・・小さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ2
・黒コショウ・・・小さじ1/3
・バター・・・30g
・刻み海苔
・青ネギ
『作り方』
①一口大に切った鶏もも肉に、しょう油、酒、おろしにんにく、おろししょうが、黒コショウを入れ、もみ込む。
②フライパンを中火にかけてバターを溶かし、鶏もも肉を入れて焼き目をつける。
③炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、塩を入れて軽く混ぜる。【2】の鶏肉を汁ごと入れ、炊く。
④炊きあがったらほぐすように混ぜて茶碗に盛り、刻み海苔、青ネギを散らす。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0098/

 「ベスコングルメ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202306041/
「文京区・千駄木」
・吉本興業ソックス 1,870円(税込)
『四時から飲み』林家正蔵(新潮社)
『高座舌鼓』林家正蔵(中央公論新社)
<根津神社>
<小野照﨑神社>
 852年創建、計脳の神で有名な神社
《純洋食 グリル ビクトリヤ》鶯谷、昭和58年創業
☆手作りハンバーグ 1,050円(税込)
☆5種類の味ミックスフライ 1,300円(税込)
☆国産牛のビーフシチュー 1,900円(税込)
・上ロースのしょうが焼き 1,200円(税込)
  群馬県産せせらぎポーク、ショウガ、ニンニク

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20230604/
▲これぞ醤油ラーメン
*横浜市《明華》
 ・ラーメン 650円(税込)
*横浜市《なっとくの中華そば 横綱》
 ・中華そば 650円(税込)
*伊勢市《河崎屋》
 ・中華そば 700円(税込)
  長崎県佐世保市《草加屋》琥珀のびわ 486円(税込)
▲担当ディレクターがよっしゃーと手応えを感じた〇〇グルメSP
*2023年2/26「せっかくのびーるグルメ」
 東京都葛飾区《びすとろ ハヒブヤ》
 ・チーズのアリゴー
  フランス オーブラック地方の郷土料理。マッシュポテトにチーズを混ぜる。モッツアレラのシュレッドチーズとグリュイエルチーズを使用
*2022年10/2「せっかく甘味噌グルメ」
 ・京都市加茂なす田楽《本田味噌本店》創業192年、西京白味噌
*2023年3/19「せっかくポストハラミ」
 世田谷区《焼肉 芝浦 駒沢本店》
 ・メガネ 肉がついている周りの骨がメガネに似ていることが由来
*2022年8/28「せっかくにんにくグルメ」
 鹿児島県鹿屋市
 ・ジャンボにんにくのかき揚げ
*よっしゃーと手応えを感じた「完」締めカット
 2022年5/8《中華料理 あおた》

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 「スポーツくじ」より、メール。
 本日天赦日!Club totoポイント5倍プレゼント!!
 天赦日の本日限定で、スポーツくじをご購入いただくと、Club totoポイントが5倍になります!
 しかも今ならキャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に増額した「特別なBIG」も期間限定で販売中!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_all_all_spe_tok_230605_2
 「日本酒おつまみぎふとのミツワ酒販」より、楽天メール。「ヘパプラス」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/hepaplus-1/?scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷とり唐揚げ にんにく醤油味」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/410_sale/?scid=rm_197493
 「JAF」より、メール。「これって違反なの!?道路交通法クイズ」。
 Uターン禁止ではない交差点の右折レーンに入り、青の右折矢印信号でUターン。これって違反?
https://jafmate.jp/safety/traffic_rules_quiz_20230524.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2023060508&utm_medium=email&j
 「クラブツーリズム」より、メール。
 タイアップ番組情報 地域応援番組「地域にエール!まちカケル」
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/machi_kakeru/?utm_source=mailmagazine&utm_medium=email&utm_campaign=club-t_mm0515&cid=club-t_mm0605
新・愛媛さすらい日記食べる価値あり 天使の海老天丼
http://ehimesasurai.blog.jp/archives/60496497.html
日本体育大学相撲部 マネージャー部屋デザートに”エリザベスメロン”
http://blog.livedoor.jp/nittaidaisumo/archives/5435811.html
倍速VIP新卒で6年働いた 手取りを公開
http://ryusoku.com/archives/5436625.html
山中人独語この時季しか見られない絶景を
http://sanchujin.livedoor.blog/archives/22673895.html

 6/5(月) 8:02配信の「「定額働かせ放題」教員のブラックな現状。就活生からも「学校は“沈みかけた船”」と見放されて深刻ななり手不足…学校教育の危機に、どうする文科省!?」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3c23616ccd070327ab8030d6c26d15ab4de4c7c6

 2023年6月5日 15時10分配信の「リクルート社員が「サクラ」行為」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24369614/

 6/5(月)9:15配信の「「味の素」の瓶にパンダが描かれている理由とは?別案には戦隊ヒーローや国民的アニメキャラも」と言う記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/c1d47e6e2a1ee2c821d7e3560c58a01be01dfe56

 2023年6月5日 13時28分配信の「本末転倒…車椅子通れないスロープに批判殺到 区が障害物撤去へ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24369148/

 2023年6月5日 12時17分配信の「「セックス選手権」欧州で開催へ 競技の模様はライブ配信される予定」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24368644/

 6/4(日)19:28配信の「『マクロス』新作アニメ制作決定 制作はサンライズ「新作『マクロス』アニメーション企画始動」」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b7e64e60ba8e0f4644e414c5f1a212c4cbc97321

 2023年5月31日の「この人」は「子どもの読書を応援する団体で活動 渡辺 華穂さん(20)」。
 愛知教育大(愛知県刈谷市)の学生でつくる団体「よみっこ」は、行内の付属図書館などで絵本の読み聞かせ会を開催している。親子に物語の楽しさを伝え、館内にある「キッズライブラリー」への来場も促してきた。
 幼児教育専攻の3年生。入学時に活動を知り「母が毎晩読み聞かせをしてくれたことを思い出した」。先輩らが情感たっぷりに朗読する姿に心動かされ、講師として招いた民放アナウンサーの助言も参考に技術を磨いた。
 入会した2021年度は活動の機会が少なく物足りなさが募った。「もっとよみっこを知ってもらいたい」と、代表を務めた翌年度は仲間40人と共に、市立図書館で2カ月ごとに読み聞かせ会を開いた。幼稚園にちらしを送り、交流サイト(SNS)で情報を発信し、地域イベントにも招かれた。
 読み聞かせ会は「本を通じて初対面の人と楽しいひとときを共有できる良さがある」。心地よい空間になるよう幼い子が席を離れようとしても「聞くことを強制しない」。何より自らが「面白がること」を心がけ、親子が本に親しむきっかけをついくり続けていく。

 2023年5月19日の「キラリ☆アイズ」vol.81は、「舞阪図書館 認定司書 山口裕子さん」。
地域のみなさんに愛される 図書館づくりを目指しています
 誰もが気軽に足を運んでもらえるような工夫をして図書館づくりをしている舞阪図書館。3~4月にかけてキリスト教の祝祭「イースター」にちなんだ玉子さがしを開催。たくさんの子どもたちがイベントを楽しみました。日本図書館協会認定司書の山口さんに舞阪図書館の取組みや本の魅力について伺いました。
ー舞阪図書館の取組みについて
 毎月テーマを決め、おすすめの本を分かりやすく展示して利用者に役立つように充実させています。本を読む以外に工作ができるスペースもあります。5月には紙コップで作るこいのぼりとパッチワークがかわいいバッグ型のこいのぼりの2種類を用意しました。また、子どもたちが積極的に本に親しめるよう「舞阪図書館こどもクラブ」を設置し、シールを集めた数でいろいろな特典を用意。たくさんの本と出合えるような取り組みもしています。
ー子どものころから本を読む大切さ
 「本を読む」ことは受け身ではできないので、テレビやゲームよりも脳を機能的により活性化させます。小さなときから本に親しんで知識を得ようとする習慣が身につくと、さまざまな情報を自分で得ることができ、豊かな人生を送る役に立つと思います。
ー活字離れについてどう感じていらっしゃいますか
 例えば電子辞書で必要な部分だけを読むのと、紙の辞書をめくって必要項目を探すのでは、大きな違いがあると思います。「無駄」と感じている部分にこそ、大切な何かに出会えるチャンスがあると思います。一部分しか見ないのは、個人的には「もったいないな」と感じています。
ー図書館の魅力とは
 自分で好きなものを自由に選べるところです。金額や他人の意見を気にすることなく「選ぶ」体験ができます。また、たくさんの分野の本があるので、自分の新たな興味に出会えるところも魅力です。図書館は自分の知らない世界を広げてくれる場所だと思います。
ー今後の活動について
 皆さんの声を大切にし、いろいろな世代の方たちに参加してもらえるような活動や、今まで生活の中に図書館がなかった方にも足を運んでいただけるよう、地域に方に育んでもらえる図書館にしていきたいと思います。
・「舞阪図書館」(浜松市西区舞阪町舞阪2668-56、☎053-592-7000)認定司書の山口裕子さん
・毎月おすすめの本をテーマ別にわかりやすく展示しています
・イースターのイベントにてたまごは見つかったかな?」
・山口さんおすすめの本、❶読まずに見るだけで伝わる本「あなたの物語 人生でするべきたった一つのこと」水野敬也 著・文、鉄拳 イラスト(文響社)❷みんな誰か宝物ということが伝わる本「ラヴ・ユー・フォーエバー』ロバート マンチ 著、梅田俊作 イラスト、乃木りか 翻訳(岩崎書)

 今朝の通勤・・・。
 追い越し車線にトラックが2台いる。前のトラックは「マーリス」↓
 「9?3?」が追い越し車線をブロック。
 対向車のトラックが左折・・・こちらは右折をしたいのになかなか左折してくれない↓↓↓

 今日の仕事・・・。
 小さい時から「ソーシャルスキル」を教えないとダメだね!!!

 帰宅。
 前の「5080」が左折しようとしているが、なかなか左折してくれない。左からの車は通っているが右側からの車はいないので左折できるハズだ!左側からの車がいなくなったらやっと左折してくれた!!!迷惑な車だ↓↓↓
 「75!」が追い越し車線をブロック。「日邦メカトロニクス」のトラックが追い越し車線をブロック。
 また追い越し車線を走っている「3333」のトラックに追い付いた。このトラックのナンバープレートは走っている時にはバーに隠れていて見えない。信号で止まって後ろに着くとやっと見える。これって、交通違反じゃないのか???今日は、左折したら、走行車線に入った?同じトラックでも運転手が違うのか???
 「8!73」が追い越し車線をブロック。
 また詰まっている。法定速度まで出ていない。「駿遠運送」のトラックが追い越し車線にいる↓↓↓

 農協に行き、草刈り機のガソリン代を入金。
 LOTO7を買う。
 郵便局に行き、通帳記入。
 銀行に行き、映画代の振り込み。

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 昨日「牛ふん」を撒いて耕しておいた所に、丹波の黒豆用の畝を作る。曲がってしまった・・・ロープを張って目印を付けて畝を作ればよかったのかな・・・。

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 汗をかいたので、夕方は「とりあえずビール」♪アテは、「昼めし旅」でやっていた「イワシの塩茹で」♪♪♪
《寿し肴 菊屋》【イワシの塩茹で】
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
https://www.instagram.com/p/CsqClMerC3w/
「真いわし」
 生姜煮、塩焼き、開いてフライなどに
加工者 ㈱ベイシア

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 更に「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
 不飽和脂肪酸
 ポリフェノール
 ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 697kcal
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:4,296歩
本日:56.6g、17.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,721(44)

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2023年6月 4日 (日)

「カシス」、そして「姫カツオスティック ミックス5本入り」

 今日は、「歯と口の健康習慣」、6(む)4(し)歯にちなんで。4~10日まで。
【小松菜とじゃこの揚げギョーザ】(1人分408kcal)
カルシウム補給おかずで歯を健康に
『材料』(2人分)
・ギョーザの皮・・・12枚
・豚ひき肉・・・150g
・小松菜・・・1/2束
・ちりめんじゃこ・・・大さじ4
・A
 長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
 しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
 酒、オイスターソース、ごま油・・・各大さじ1
・揚げ油・・・適量
・サニーレタス、スイートチリソース・・・各適量
『作り方』
①小松菜はゆで、細かく刻んで水気をしぼる。
②ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、1、ちりめんじゃこを加えて混ぜる。
③ギョーザの皮のふちに水をつけ、2を等分にのせ、半分に折ってとじる。ふちにフォークを押しつけて模様をつける。
④揚げ油を中温に熱し、3を返しながら3~4分揚げる。器に盛り、サニーレタスとチリソースを添える。揚げギョーザをサニーレタスで包み、チリソースをつけて食べる。

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season4」は、第76話「月とヒロシの恵方巻き」。2022年3/3の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《フォレスピア七里の森キャンプ場》茨城県城里町
【恵方巻き】
①厚切り牛タンを焼く
②舞茸を茹でる
③お米を炊く
④卵2個を溶き、鉄板で焼く
⑤キュウリを縦長に切る
⑥ご飯に梅ちりめんを混ぜる
⑦海苔にご飯を敷き、牛タン、舞茸、キュウリ、卵を乗せ巻く
「朝食」【豚汁おじや(くるま麩入り)】
①インスタント豚汁にお湯を入れ、ご飯、くるま麩を入れ、火にかける
②梅ちりめんを追加

 「満天☆青空レストラン」は、「茨城県猿島郡五霞町(ごかまち)」「ハチミツ」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19133w1b6ogpffbwqj13.html
*名人 松沼 孝行
※ハチミツ:
 ミツバチが花などから集めた蜜で作る。
 今は、柑橘系:ユズ、ミカン、レモンなど
 ハチの行動範囲:およそ3km。巣に持ち帰りハチミツを作る。
 初夏:柑橘風味の爽やかなハチミツ
 花の蜜=ハチの保存食。唾液に含まれる酵素が密に加わる
※女王蜂:
 巣箱の中に1匹
※蜜の余分な水分を乾燥・熟成させ糖度を上げる。糖度が十分に上がると蜜蓋をする。蜜蓋が3分の1くらいかかってくると搾れる
 蜜蓋を切り落とす。遠心分離機にかける
・天然ハチミツ
【ハニージンジャーエール】
『材料』(4人分)
・蜂蜜・・・大さじ6(ひとり分は大さじ1と1/2)
・新生姜・・・80g
・炭酸水・・・800ml
・氷・・・適量
『作り方』
①新生姜を皮つきのまま擦りおろす。
②コップに①を小さじ2と、大さじ1と1/2の蜂蜜を入れる。
③コップに炭酸水を50mlほど注ぎ、よく混ぜ合わせる。
④残りの炭酸水を静かに注ぎ入れ、氷を入れて完成。
【ハチミツチーズトースト】
『材料』(4人分)
・食パン・・・1斤(4枚切り)
・蜂蜜・・・適宜
・モッツァレラチーズ・・・1個
・チェダーチーズ・・・60g
・ゴーダチーズ・・・60g
・ブルーチーズ・・・60g
『作り方』
①食パンに格子状の切れ込みを入れる。
②①にチーズを均等に乗せ、オーブントースターで10分ほど焼く。
③お皿に盛り、蜂蜜をたっぷりかけて完成。
【ハニーマスタードチキン】
『材料』(4人分)
・ハチミツ・・・おおさじ3
・粒マスタード・・・大さじ5
・酒・・・大さじ1
・鶏モモ肉(つくば鶏)・・・2枚
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・サラダ油・・・少々
・付け合わせ(ベビーリーフ、プチトマト等)
『作り方』
①ハチミツ、粒マスタード、酒は混ぜておく
②鶏肉の厚さが均等になるように開いて半分に切り、皮に数ヶ所穴をあけ、塩、コショウをふる
③フライパンに油を熱し、皮目から蓋をして焼く
④7分通り火が通ったら蓋を外し、皮をパリッと焼く
⑤裏返して更に焼き、火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取る
⑥①のソースを入れ、鶏肉に絡めて完成
【ハニーいなり寿司】
『材料』(4人分=8個分)
・ご飯・・・1合分(330g)
・油揚げ・・・4枚
・マグロ(赤身)・・・1冊(200g)
・青紫蘇・・・適量(約5枚)
・たくあん・・・適量(約80g)
<油揚げ調味料>
 醤油・・・大さじ2
 蜂蜜・・・大さじ2
 だし汁・・・300ml
<すし酢調味料>
 米酢・・・大さじ2
 蜂蜜・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/2
<漬けの調味料>
 酒(煮切ったもの)・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ1
 蜂蜜・・・小さじ2
『作り方』
①油揚げは半分に切って袋に開き、湯通しして油抜きをしたらザルにあげ、粗熱がとれたら水気を絞る。
②油揚げ調味料と一緒に底が広い鍋に①を入れ、落とし蓋をして弱めの中火で10分ほど煮詰め、火からおろしてそのまま冷ましておく。
③マグロを角切りにし、漬けの調味料を混ぜたものと一緒にボウルに入れ、軽くラップをして20分ほど漬けおく。
④すし酢調味料を小さいボウルに入れてよく混ぜ合わせ、大きめのボウルに入れた温かいご飯にかけ回しながら、切るように混ぜる。粗熱が取れたら8等分にして俵型にする。
⑤②の煮汁を軽く切って、ふちを内側に折り込み④を詰め、③と型抜きした沢庵と青紫蘇をトッピングする。
【スペアリブのハチミツ煮込み】
『材料』(4人分)
・スペアリブ(ローズポーク)・・・800g
・小かぶ・・・6個
・にんじん・・・小2本(または大1本)
・生姜(スライス)・・・5枚
・はちみつ・・・大さじ2と1/2
・赤ワイン・・・350ml
・水・・・350ml
・赤味噌・・・大さじ6よ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・・・適宜
・こしょう・・・適宜
・針生姜(仕上げ用)・・・適宜
『作り方』
①小かぶは葉を落とし、皮つきのまま2等分のくし切りにする。にんじんは皮付きのままひと口大にする。
②スペアリブに塩・こしょうをふる。
③厚手の鍋に米油を引いて熱し、スペアリブの表面を焼く。
④③ににんじんと生姜(スライス)、はちみつ、赤ワイン、水を加え、中火にかけながら灰汁をとる。
⑤沸騰したら弱火にし、蓋をして60分煮る。水分が減ってきたら、水(分量外)を足し、具がかぶる程度を保つ。
⑥赤味噌とかぶを加え、さらに20分煮る。
⑦皿に盛り付け、針生姜を乗せる。

 「人生最高レストラン」は、光石研
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202306031/
《唐そば》東京・渋谷、1959年創業
・ラーメン
  2日間熟成した自家製麺。小麦粉本来のうま味・甘味・風味が凝縮
  豚骨・鶏ガラ・いりこ・昆布などを丸1日煮込んだスープ
《壁の穴 渋谷道玄坂小路本店》東京・渋谷区、1953年創業
 和風スパゲティの元祖の店と言われている
☆あさりとナットウ
・元祖たらこスパゲティ
  昆布粉
※1963年式 メルセデス・ベンツ 190
※バミリ:
 舞台上で役者の立ち位置や小道具の場所などに目印を付けること。
https://www.esp.ac.jp/epv/glossary/06_04.html
《カプリチョーザ 渋谷本店》東京・渋谷、1978年創業
・カルボナーラ(とりわけサイズ)
  全卵(黄身と白身)を使うことで濃厚かつあっさありしてた味わいに。麺の量260g

 「食卓のひみつ」は、#2「簡単!うどんナポリタン」。
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/
『材料』(2人分)
・冷凍うどん・・・2玉
・玉ねぎ・・・1/2個
・ピーマン・・・2個
・ウインナー・・・5本
・おろしニンニク・・・小さじ1
・オリーブ油・・・大さじ1
・トマトケチャップ・・・大さじ4
・ウスターソース・・・大さじ1
・牛乳・・・200ml
・塩・黒コショウ・・・各適量
・粉チーズ・・・適量
『作り方』
①タマネギは薄切りに、ピーマンは細切りに、ウインナーは縦に半分に切ってから斜めに細長く切る。 
②フライパンを熱し、オリーブ油を入れてウインナー、玉ねぎ、おろしニンニクを入れて中火で炒める。
③②の玉ねぎがしんなりしたらケチャップとウスターソースを加えてサッと炒める。
④冷凍うどんを(凍ったまま)加えて、牛乳を回し入れたら蓋をして、5分ほど蒸し煮にする。
⑤5分経ったら、ピーマンを加えて混ぜ、塩・コショウで味を調える。
⑥お好みで粉チーズをふってフライパンのまま出来上がり。
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/tv320t6qjwkeawkm.html

 「ごちそうリクエスト」は、「そば・うどん・ラーメンも食べたい」。
https://thetv.jp/program/0001018565/
《そば善》古河市古河527-4
 ラーメンにそば粉10%をブレンドしたオリジナル麺料理
☆そばゲッティ(そば粉をブレンドしたパスタ)
・ヴァーメン

 「所さんお届けモノです!」は、「グルメ好き有名人がドハマリ!お取り寄せ朝ごはんのお供SP」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
  《HACHI》弾八醤油 920円
  《八起庵》鴨なんば 2人前 2,376円
*???のだしが決め手!高級料亭の万能ご飯のお供
・まつのはこんぶ 2,160円《花錦戸》
  卵かけご飯+まつのはこんぶ
*まるでキャビア!?北海道の絶品 海の幸
「増毛町」
・かじかの子 荒波漬け 864円《遠藤水産》
  かじか=鍋こわし
 卵を醤油とみりんで作った特製ダレに漬ける
*忙しい朝にピッタリ!絶品おにぎりのお供
「佐賀県唐津市」
・粉雪サラミ 756円《唐津くん煙工房》
 トンネル熟成庫として再利用。断熱効果が高いトンネル内は熟成に最適な状態を年間通して保てる。
 温度15~16℃、湿度72~78%
 カマンベールチーズと同系の白カビをつけてトンネルで35日熟成。
【粉雪サラミおにぎり】
 サラミを薄切りにして千切りにする
 熱々のご飯と混ぜて、塩、黒胡椒で味付け。
 小さいおにぎりにする
*りんごを贅沢に使用!絶品パンのお供
 ☆金楠水産 明石だこ
 ☆It Wokashi いとをかし クリーム大福
☆野辺山ほうれん草カレーペースト 1,000円(1個)
・ninのりんごバター 1,650円(1個)《TETO TETO》
*老舗お肉屋さんが作るこだわりのパンのお供!
「御殿場市」
・ボロニアソーセージ 1kg 2,500円《二の岡フーヅ》
  薪で燻したハムやベーコンが地元で大人気のお店
※ボロニアソーセージ:豚ひき肉に秘伝の調味料を加え、型に入れてボイル
 2mmの薄さに切る。焼いてパンにのせて

 「鉄道ひとり旅」は、「東武日光線 編」。
https://tetsudo-ch.com/program/708.html
<東武日光駅>栃木県
《つけもの樋山 日光店》
・だいこん
・たまりらっきょう
・究極のたまり
*神橋
・SL 大樹ふたら C11 207
  展望デッキ
<下今市駅(しもいまいち)>
・DE10 1109
・スペーシア
<新鹿沼駅>
・21412系
《みっちゃん蕎麦》
・芭蕉そば御膳Bセット
  こんにゃく(ゆず味噌)、ニラそば、天ぷら
<合戦場駅>
<板倉 東洋大前駅>群馬県
・渡良瀬遊水池
・特急 スペーシア
<浅草駅>

 「エールマーケット」より、メール。「エールマーケットおすすめの商品」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_349427_204413765_20230604#%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%20%E7%9C%9F%E3%81%BB%E3%81%A3%E3%81%91%E4%B8%80%E5%A4%9C%E5%B9%B2%E3%81%97
PIP東京食べ歩きと猫×4の日記食べた瞬間”お店のトリコ”に
http://pip-tokyo-food-neko.blog.jp/archives/33828191.html
遊漁船ニライカナイの釣果ブログ全員安打で終われた”タイ釣り”
http://blog.livedoor.jp/yugyosen_niraikanai/archives/50822715.html
ほのぼのえにっき買いだめするほと好きなお菓子
http://mojokosan.doorblog.jp/archives/57575372.html
静岡県裾野市 フラワーアレンジメント&ティーコーディネートサロン delys*デリス*ゆったり豊かな自由時間*数年前に植えた”ユーカリ”を
http://blog.livedoor.jp/delys8739/archives/90719689.html
ジョージの野鳥トリトリ日記散歩しながら花しょうぶの観察
http://blog.livedoor.jp/george3637/archives/49271041.html

 2023年6月4日 15時28分配信の「男性が出血性胃潰瘍で死亡、労災と認定 消化器系の病気での認定は異例」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24364397/

 2023年6月3日 18時1分配信の「新宿ゴールデン街の店主が観光客に本音、マナーが悪く「あ然」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24360521/

 2023年6月4日 15時24分配信の「Rちゃん、韓国で避妊具の挿入手術受けたと報告「ピル生活大変なんで…」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24364370/

 2023年5月30日の「おはよう」は「飾り巻き寿司教室講師 徳田 智子さん(65)」。
切った時が面白い
 酢飯やチーズを入れた小さなのり巻きを組み合わせ、まきすで巻いて包丁で丁寧に切ると、こいのぼりが現れる。楽しく学べる巻き寿司教室「飾り巻き寿司仙」を浜松や磐田、豊橋などで開く。
 約10年前、5人の孫に喜んでほしいと浜松中日文化センターの講習会に通ったのがきっかけだった。同時期に体をこわして会社を辞めることになり、「飾り巻きずしを教えるのもいいかな」と三島市の教室に2カ月ほど通い免許を取った。
 現在は、浜松市中区高町のイグツィオーネカフェ浜松店や、北区三方原町の喫茶店「はちまん」などで月に一度教室を開く。最初はくるくる巻くだけのバラ。上達した生徒からはリクエストを受けつけ、レシピを作る。最近は酢飯とチーズかまぼこでムーミンの顔を作った。巻いているときには完成形がわからないのが面白さだという。「やっぱり、切ったときが最高」。同市西区。

 「目が若返る方法 なぜ、歳をとると目の機能が衰えるのか?」の紹介。
眼科医が注目 カシスアントシアニン
 目を守りたいと願うなら、目の毛細血管の血流を改善したり、ピント調整をおこなう筋肉の損傷や疲労を回復させる働きを持つものをとる必要があります。
 最近の研究では、”ある果実”にこれらの作用があることが分かってきました。それが「カシス」です。カシスとはユキノシタ科スグリ属の落葉低木。ビタミンやミネラルなどの栄養価が高く、独自の成分「カシスアントシアニン」が緑内障の臨床試験で目覚ましい結果をだすなど、眼科医や研究者の間で注目を集めているのです。
 もともと、アントシアニンをはじめとするポリフェノール類は、植物が強い紫外線から自身を守るためにつくられます。
 強い日差し、長い日照時間、空気がキレイで紫外線が届きやすい環境で育ったニュージーランドのカシスは、アントシアニンをたっぷり蓄え、まさに「くっきり果実」と余部にふさわしいものです。さらに、ニューj-ランド産の中でもベン・アード種はアントシアニン含有量が群を抜いています。
カシスの効果
 カシスは他のベリー類を圧倒する、さまざまな効果を持つことで注目を集めている。最新の研究で分かった、その実力を大公開!
・眼精疲労改善
 目を酷使するとピントを合わせるための筋肉がこり、遠くに視野を移した時に視界がかすんでしまう、これが続くと眼精疲労を引き起こしピント調整機能に影響を及ぼす。カシスアントシアニンはそのこり固まった筋肉をほぐすため、ピント調整機能が改善し眼精疲労が軽減するのである。
・血流改善
 目には血管が集中しているが、カシスは末梢血流を改善する効果が証明されている。血流が改善されることでこり固まった筋肉がほぐれ、ピントが合いやすくなるのだ。
・緑内障の進行抑制
 カシスは、日本人の失明原因1位である緑内障の進行抑制効果が臨床試験で実証されている。カシスアントシアニン摂取により、眼圧上昇と視野狭窄が抑制されすと認められたのだ。
・近視化抑制
 ビルベリーとの比較試験においてカシスアントシアニン摂取群は近視の原因である「眼軸長の延長」を抑制したにに対し、ビルベリーでは有意差が認められなかった。つまり近視化抑制はカシス特有の効果と考えられる。
・インフルエンザ予防
 カシスに含まれる「豊富な栄養素」と「抗ウイルス効果」により、インフルエンザを予防することが明らかに。カシス抽出濃縮液を使用した実験ではA型。B型インフルエンザウイルスの95%以上を不活性化したというデータもある。
・目の下のクマ改善
 クマは睡眠不足や疲労からくる目の周りの血流低下が原因。カシス摂取後顔面の血流量が向上し、肌の黒さの低下も認められている。
*医学博士 宮永 嘉隆
 東京女子医科大学名誉教授。現役の眼科医としてこれまで50万眼近くの症例を診察している。
「有限会社 野草酵素」
・ピントくるカシス
東京都渋谷区富ヶ谷1-15-12
TEL 0120-37-8353
FAX 0120-37-8354
https://www.yasoukouso.com

004_20230604162501
 タケノコを掘りに行く。もうハチクも終わりだね。細いものしかないし、数も少ない。
 クヌギを植えた周りの草刈りをしてくる。草刈り機でいっぺんににからないとダメだね!

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 「お~い お茶」を飲みましょう!
日本のお茶
 緑茶
 Oi Ocha
 Unsweeted Green Tea
 無香料 無調味 国産茶葉100%
600ml
日本、世界、No.1
 ギネス世界記録®認定 緑茶飲料販売実績
 GUINNESS WORLD RECORD RECORD HOLDER
※インテージSRI+無糖茶飲料市場データ2021年1月~12月の「お~いお茶」ブランド販売金額
※記録名:「最大のナチュラルヘルシーRTD緑茶飲料ブランド(最新年間売り上げ)」「正式英語記録名:Largest NH RTD green tea brand-retail RSP, currnet 記録対象ブランド:「お~いお茶」ブランド 対象年度:2021年1月~12月
※「お~いお茶」ほうじ茶清貧を除く
 対象年度:2020年1月~12月
100ml当たり 0kcal
販売者 株式会社 伊藤園
東京都渋谷区本町3-47-10
国内製造 Green Tea Beverage

 買い物に出かける。
 コンビニにて「d払い」に、3,000円チャージ。
 スーパーで「サントリー トリプル生」1,064円、「おろし生しょうが」408円、「真いわし」321円、それに売り出しの100g84円の「米どりモモ肉」を買う。「トリプル生」は、今まで安かったのに、普通の値段になっちゃったんだね。
 「トリプル生」10円引き券で10円引き。「d払い」にて支払い。また「トリプル生」10円引き券が発券された!

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 昼食は、「ホットコーヒー」と昨日買った「パン
Pasco
 サンドール チョコクリーム
 くちどけが良く、しっとりとしたロールパンにチョコクリームをサンドしました。
 発酵種ルヴァン使用
 ガーナ産カカオ豆のココア・カカオマス入り チョコクリーム使用
製造所固有記号 +YNA
1本当たり 336kcal
名称 菓子パン
原材料名 小麦粉(国内製造)、チョコスプレッド、糖類、卵、ショートニング、パン酵母、圧死粉乳、マーガリン、植物油脂、食塩、発酵風味調味料、植物性たん白、発酵種/乳化剤、ソルビット、イーストフード、香料、加工デンプン、増粘多糖類、調味料、V.C
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行く。18,482円也。
 
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 「発酵 牛堆肥」を撒いて、耕運機で耕す。耕運機はこの間使ったばかりなので、1発でかかった!頻繁に使わないとダメなんだね。
 風が強いね、麦わら帽子が飛ばされる!!耕していると、カラスが飛んできた。虫をさがしているのだろう。そして、畑なのに「ケラ」が出てきた!!!(写真を撮ればよかった!)
 「丹波の黒豆」用の畝を作ろうと思ったが、止めた。
 富士山麓でうまれた有機質堆肥。
 保肥性・保水性・通気性のある、ふかふかな土壌をつくります
 堆肥に含まれる有機質が土壌微生物を活性化。腐植酸を補給し、土壌の団粒形成をすすめます。根の張りが良くなり、健全な作物の成長を促します。
 水稲、麦、野菜、果樹、花木等あらゆる作物の土壌改良に使用できます。
「使い方」
・よく耕した土壌に適量をまぜてご使用ください。
・施用量は、作物・栽培方法・土壌条件・観光施用量等により異なります。適宜増減し、ご使用ください
「10g(約300坪)あありの参考施用量」
 水稲 50~80袋
 露地野菜 60~120袋
 施設園芸 120~180袋
 花卉類 120~180袋
「生産業者保証票」
 肥料の種類 発酵牛ふん
 肥料の名称 たい肥
 届け出を受理した都道府県 山梨県
 生産者の名称及び住所 株式会社 タケエイグリーンサイクル
  山梨県富士吉田市上吉田4838
 原料 牛ふん、剪定枝(木質、樹皮、木の葉)
「主要な成分の含有量(乾物当り)」
 窒素全量(%) 1,04
 リン酸全量(%) 0,58
 加里全量(%) 1.07
 炭素窒素比(C/N) 16.3
 水分含有量 50.3
発売元 株式会社 カインズ
埼玉県本庄市早稲田の杜1-2-1
TEL 0120-87-7111

 「おすすめ」「日本でも愛される米ヒーロ映画 クイズに参加しよう」迷惑だ!

 「お使いのブラウザが最新のものに更新されました」と出て設定を促す。いつ勝手にバージョンアップされたの!???

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 夕方は、「砂肝のマキシム焼き」で一杯♪
若鶏砂肝(加熱用)

 それに「タケノコ汁」♪
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さば味噌煮

 素材の旨味を生かし 開けてすぐ食べられる 便利でおいしい さば味噌煮です。
100g当たり 199kcal
名称 さば味噌煮
原材料名 サバ、味噌、砂糖、料理酒、コーンスターチ、食塩、生姜/調味料(アミノ酸)、香辛料、酒精
固形量 90g
内容総量 150g
原産国名 中国
輸入者 ネクストレード株式会社
東京都千代田区神田須田町1-12-9
TEL 03-5297-2378

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末「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

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asuna 緑豆もやし

 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

 今朝の「ふるさと味みっけ」は、「姫かつおスティック ミックス5本入り」(高知県)
軟らかくジューシー
 熱帯から温帯にかけての海を回遊するカツオは日本人好みのサバ科の魚。日本近海では場所によって旬が異なるが、初夏は「初ガツオ」、秋は「戻りカツオ」と呼ばれ、珍重される。
 本場として名高いのが、一本釣りでおなじみの高知県。たたき、刺し身、角煮、かつお節などいろいろな食べ方や加工品がある中で、土佐清水食品の「姫かつおスティックミックス5本入り」は”そのまんま、丸かじり!”を謳う美味の1つ。人気の酒のつまみ、おやつである。
 「高知県の新鮮な宗田カツオを大釜でゆで上げ、骨を1本1本手で取り除き、こだわりのタレをしっかり染み込ませ、軟らかくジューシーに仕上げる」と、営業部の山村健一さん。
 そのまま食べても、ほぐしてサラダやパスタにトッピングしてもいい。宗田カツオならではの香りとソフトな食感、やさしい味付けに食が進む。しょうゆ味、ゆず味、ピリ辛味、にんにく味、塩レモン味など多種取りそろえている。
 もう一品の「和風キューブ」は固形タイプのだしの素。かつお節の旨みやコクをもとにバランスよい味わいに仕立て上げた。みそ汁や煮物などに入れれば、コンブとともに日本料理には欠かせないカツオの上品な旨みがいきわたる。
・和風だしキューブ 1袋(4g×20個)税込み540円
●土佐清水食品株式会社
高知県土佐清水市三崎543
TEL 0880(85)1515
FAX 0880(85)1511
8時~17時、日曜・祝日休(土曜は不定休)
姫かつおスティックミックス5本入り、税込み1,188円
※常温便で宅送、送料別途
https://tosashimizu.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:5,701歩
本日:56.3g、16.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,677(60)

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2023年6月 3日 (土)

FM Haro!#えんしゅう「名曲で活気 踊る山里」

 昨日のテレビ「ヤギと大悟」は、「ポポ爆睡&オモシロ小学生!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yagitodaigo/lineup/202306/26655_202306021925.html
「千葉県長柄町(ながら)」米と味噌の町
《八平食堂》
※行者ニンニク:
 ニンニクのような強い香りの山菜。天ぷら、肉巻き、行者ニンニク醤油漬け
※アリランらーめん:
 長柄町発祥、千葉三大ラーメンのひとつ
・アリランチャーシュー 1,300
※のらぼう菜

 「ヨエロスン」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1091579.html
「六本木」
《叙々苑》
・カルビ弁当
・ライスバーガー
♪ デートなDAY

 「ナスD大冒険TV」は、第115話」「天空のヒマラヤ部族 決死の密着取材150日間 春~夏そして2回目の冬 絶景編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
※ヒマラヤ:古代サンスクリット語「雪の住まい」
 ネパールは亜熱帯に位置する山岳国
※アジア最後の秘境「ドルポ」
・ネパール最大の仏塔 ボダナート
・ポクスンド滝 標高3,660m
・ヌマ・ラ(峠) 5,238m
・トッキュー村 70世帯 約350人
・ディンギュー集落 入口
※仏教の大蔵経を求めた 河口 彗海
・ジョムソン村 430世帯 約1,370人
・ニルギリ 706m「青い神様」
  ニルは青、ギリは神様
【ネパール風ラーメン】240ルピー(約240円)
 インスタント麺、玉ねぎ、卵、ローズマリー、インスタントラーメンの素、サラダ油、塩
「朝食」
【鶏肉のスパイス炒め】
①サラダ油でにんにく、しょうが、玉ねっぎを炒めて、ガラムマサラとミートマサラを加える
②鶏肉を投入。塩とコショウで味を整え、トマトと唐辛子を加えて炒める
③グリーンマサラ(パクチー)を入れる
【ダルバート(豆のカレー)】
【サク(葉野菜)のおひたし】
※キッチン付きホテル:
 食材を持ち込み、共同のキッチンで自炊。食事代を節約して旅する人が多い。
・カリ・ガンダキ川(黒い川)
  サリグラムという黒い球状の化石(アンモナイト)が見つかることがある
・サリグラム:神の石と言われている
・ムクチナート寺院

 先日の「家事ヤロウ!!!&かまいガチ コラボ2時間SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0073/index.html
▲かまいたちの思い出のグルメを再現
『超一流のサッポロ一番の作り方』マッキー牧元(ぴあ)
*やみつき野菜「キャベツのバター炒めラーメン」
【やみつきキャベツ塩ラーメン】
①キャベツ(150g)を千切りにする
②フライパンにバター(10g)をいれ、もやし(120g)を炒め、塩コショウ(適量)で味を調える
③もやしに火が通ったら千切りしたキャベツを加え軽く炒め、しょう油(少々)で味を調えたら火を止める
④別の鍋にお湯(500ml)を沸かし「サッポロ一番塩らーめん」を3分茹でる
⑤④に付属の粉末スープを入れ混ぜたら丼に移し、③のもやしキャベツをのせる
⑥仕上げに追いバター(10g)と付属の切り胡麻をトッピングしたら完成!
※濱家ポイント
 キャベツを千切りにすることで、もやしと同じ食感になり食べやすく麺にも絡む
 シャキシャキ食感が好きなら炒め時間は短く、クタッと感が好きならしっかり炒める
*最強あんかけ「トロトロ卵あんかけラーメン」
【卵あんかけラーメン】
①万能ねぎ(50g)を小口切りする
②鍋に表示より少なめのお湯(450ml)「サッポロ一番しょうゆ味」の麺を3分茹でる
※あんにするのでお湯は麺がほぐれてきたら付属の粉末スープを入れる
③火を止め、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)を麺を混ぜながら入れとろみをつける
④再び火をつけ溶き卵(1個分)を混ぜながら入れ、その上に小口切りにした万能ねぎを加える
⑤器に移したら、付属の特製スパイスとラー油をかけて完成!
※濱家ポイント
 ネギはたっぷり入れると味のアクセントになる
*本場のみそ担々麺「まるで本格派!コクうま担々麺」
【みそが激うま担々麺】
①玉ねぎ(1/2)とミョウガ(1個)をぶんぶんチョッパーで(約20回)みじん切りにする
②「サッポロ一番みそラーメン」を表示より少ないお湯(300ml)で3分間茹でる
③ある程度麺がほぐれたら、豆乳(200ml)を入れる
④付属の粉末スープ、黒ごまペースト(大さじ2)を入れ混ぜ合わせたら、器に移す
⑤①をトッピングし、いりごま(適量)と付属の七味スパイスを入れ、お好みでラー油をかけて完成!
*日本一うまい!かあちゃん「ネギ焼き」
《かあちゃん》大阪市東淀川区上新庄
《吉祥苑》
【かあちゃんのネギ焼き】
①ぶつ切りにした玉ねぎ(1/2個)キャベツ(1/8個)ニンジン(1/2個)などの野菜を水(1L)が入った鍋に入れ、弱火で8時間煮込む
※市販の野菜出汁の素でもOK。
②鍋にコンソメ(小さじ1と1/2)、顆粒の和風だし(小さじ1と1/2)を入れたら熱いうちに濾す
③ボウルに冷めた出汁(お玉1杯分)、薄力粉(50g)、卵(1個)、ベーキングパウダー(ひとつまみ)、焼きミョウバン(ひとつまみ)、生クリーム(小さじ1)、すりおろし長芋(大さじ1)を入れてよく混ぜる
※焼きミョウバン:
 イモや栗の煮物を作るときに煮崩れを防ぐために使用する
④さらに天かす(12g) 刻んだ青ねぎ(100g) を入れ混ぜ合わせたら生地が完成
⑤油をひいたフライパンに混ぜた生地をのせ、弱火で約5分焼き、生地の縁がプツプツしてきたら裏返す
⑥ネギ焼きを皿に移しタレを塗ったら完成
<「かあちゃん」特製タレ>
①フライパンに出汁しょう油(50ml)みりん(50ml)を入れて中火にかける
②すりおろし玉ねぎ(小さじ1) 、すりおろしにんじん(小さじ1) を加え、ひと煮立ちしたら、 最後にとろみをつけるため水あめ(大さじ1)を入れて混ぜたら完成
*町に唯一あった「激うま塩ラーメン」
「島根県松江市本庄町」
《よらい家》
・ひらのや「豚骨ラーメン」
▲オレの下積みメシ ゴールデンSP
【インスタント天津飯】
①サッポロ一番しょう油味のスープを鍋で温める
②水溶き片栗粉を入れとろみをつける
③溶き卵1個をフライパンで焼く
④ごはん150gを入れて、お皿にひっくり返す
⑤②にごま油少々を入れ風味付けし、卵の上にかける。ネギを散らす
【もやしお好み焼き】
①もやし400gを袋に入れ、揉みながら細かくする
②片栗粉50g、卵1個、水50cc、粉末だし少々を加えて揉む
③フライパンに入れ、形を整える。フタをして中火で3分焼く
④中濃ソース 大さじ4、ケチャップ 大さじ1、はちみつ 少々を混ぜ、ソースを作る
⑤裏返して中火で2分焼く
⑥ソースを塗り、マヨネーズをかける
【コーンクリームTKG】
①卵1個にしょう油をお好み量入れて混ぜる。ご飯にかけ混ぜる
②「コーンクリーム」(クノール)をかける
【納豆オムレツ】
①卵3個を混ぜる。付属のタレとカラシを入れた納豆を加える
②刻んだネギを混ぜる。麺つゆ 大さじ1、塩コショウを加える
③フライパンに卵を流し入れ、かき混ぜながら焼く
④半分に折る
【ペペロンチーノ】
①玉ねぎ 1/4をスライス。サラダオイルであめ色になるまで炒める。
②ニンニク 1個と鷹の爪1本を炒める。みじん切りにしたニンニク 2欠片を加える。
③茹で汁に塩を加え、パスタ 100gを茹でる
④ソース、茹で汁、玉ねぎ、ツナ 40gを加える
⑤茹でたパスタをソースに投入
https://www.tv-asahi.co.jp/kamaigachi/#/

 「Yahoo!APAN SDGs」より、メール。「とはいえ、不景気でSDGs活動は持続できるの? 改めて問い直す、持続可能な目標設定の意味」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/158.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=72&cpt_c=&cpt_k=ang_403161_204246913_20230603
 「JAF」より、メール。
 ホンダ初の一般向け電動バイクは売れるのか?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5639&c=204669&d=7602
周防大島商タイム”料理人の真心”が詰まった調味料
http://blog.livedoor.jp/oidemise/archives/52132635.html
海外の万国反応記@海外の反応初めて”牛タン”を食べてみたら
http://www.all-nationz.com/archives/1081300919.html
いろんな場所に住んでます。母から聞いた”親孝行の話”
https://daaadan-happy.blog.jp/archives/22765377.html

zuuyzjedoyfmdv@gmail.com
[Norton AntiSpam] より、メール。件名も本文もナシ。IPアドレスを調べるといろんなところを経由している。メルアドが生きているか調べるメールなのだろうか?
10.50.2.65
10.50.111.24
245.163.63.50
50.63.165.245
40.144.76.164
20.17.172.196

 2023年6/212:24の「マグロ異例の豊漁でウハウハ? 「もう見たくない」という漁師も、の深刻な理由 (モーニングショー)」という記事。
https://www.msn.com/ja-jp/news/national/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD%E7%95%B0%E4%BE%8B%E3%81%AE%E8%B1%8A%E6%BC%81%E3%81%A7%E3%82%A6%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%83%8F-%E3%82%82%E3%81%86%E8%A6%8B%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%81%84-%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E6%BC%81%E5%B8%AB%E3%82%82-%E3%81%AE%E6%B7%B1%E5%88%BB%E3%81%AA%E7%90%86%E7%94%B1-%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC/ar-AA1c170L?ocid=msedgntp&cvid=9036d46330164d51919d8c1aeb225fd7&ei=42

 2023年6月2日12:30の「メンチカツ嫌いだけど、びっくりドンキーのメンチカツだけはイケる / 苦手な理由が完全に解決されていた」という記事。
https://www.msn.com/ja-jp/health/other/%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%AB%E3%83%84%E5%AB%8C%E3%81%84%E3%81%A0%E3%81%91%E3%81%A9-%E3%81%B3%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%89%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%AB%E3%83%84%E3%81%A0%E3%81%91%E3%81%AF%E3%82%A4%E3%82%B1%E3%82%8B-%E8%8B%A6%E6%89%8B%E3%81%AA%E7%90%86%E7%94%B1%E3%81%8C%E5%AE%8C%E5%85%A8%E3%81%AB%E8%A7%A3%E6%B1%BA%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%9F/ar-AA1c1lHb?ocid=msedgntp&cvid=9036d46330164d51919d8c1aeb225fd7&ei=26

 2023年6月3日 14時53分配信の「バナナマン・日村勇紀、ハワイの空港で思わぬ再会「おばさまに…」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24359645/

 2023年6月3日 11時20分配信の「今が買い時か、SSDが値下げの傾向 PCやゲーム機の容量を増やすチャンス」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24358926/

 2023年6月3日 14時0分配信の「グラスをカチンと合わせない ワインでの乾杯でやりがちなNGマナー」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24359479/

 2023年6月3日 14時0分配信の「松屋が「平成レトロメニュー」を復活 第1弾はトンテキ定食」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24359459/

 2023年5月28日の「この人」は「「洋菓子のワールドカップ」日本代表 歴代最年長で選ばれた 宮崎 龍さん(51)」。
 洋菓子のワールドカップと称される2年に一度の国際大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パスティリー」の国内予選を勝ち抜き、日本代表に歴代最年長で内定した。初参加から14年。過去最多8回n挑戦で栄誉をつかんだ。
 高校卒業後、大手自動車メーカーを経て調理師免許を取ったのが26歳。洋食やパン、ケーキ、喫茶店などで働き、2004年に結婚式場を運営する名古屋市の会社に創業メンバーとして参画、パティシエの道を歩み始めた。
 初参加の09年は国内予選で「惨敗」。技術面だけでなく、仕事に向き合う姿勢でも甘さを痛感し、国内で開かれるコンテストを目標に腕を磨いた。
 予選に7回落ち続けても、日常業務の後、誰もいないキッチンで何度も明け方まで練習した。「あきらめたら、そこで終わり。世界のパティシエが目指す最高の舞台。何としても立ちたい」
 受賞作は、海の恵みをテーマにした氷の彫刻とフローズン・デザート。魚が泳ぎだしそうな精巧な彫りが高く評価された。「続けてきてよかった」。25年のフランスでの本選に向け、気持ちを新たにしている。

 2023年5月26日の「FM Haro!#えんしゅう」は、「名曲で活気 踊る山里」。
 エルビス・プレスリーにニール・セダカ。のどかな山里に響くのは、アメリカンなサウンドだ。1950~60年代の米国の音楽「オールディーズ」で地域を元気にしようと取り組む理容師が、浜松市天竜区佐久間町浦川にいる。21日には、そんな世界観のカフェを開店。県外からも人が集まる町を目指し、趣味と実益を両立しながら奮闘する。
 淡いピンクや水色で彩った壁に、床は白と黒の市松模様。アメリカンダイナー風の店では、プレスリーやマリリン・モンローのパネルが迎えてくれる。リーゼント型に仕上げた鶏ハンバーグや、クリームソーダを味わうお客たちは、ジュークボックスからロックンロールが流れると踊り出す。
 ここはJR飯田線・浦川駅前のカフェ「ハニーデップ」。近くの理容師の乗本和男さん(59)と妻で美容師の陽子さん(54)が営む。
 乗本さんは小学生のとき、ラジオでポール・アンカの「ダイアナ」を聴いて以来、オールディーズを愛聴。各地のライブハウスに通って同好の仲間と出会い、昨年からは浦川にバンドを招いて歌って踊るイベントを開いてきた。昨年11月は130人が訪れる盛況ぶり。1960年式のシボレー・インパラなど往年の名車で乗り付けた人もいます。
 駅前にある「鮎と歌舞伎の里」という看板と、アメリカンな雰囲気はミスマッチにも見えるが、来場者は「山里の雰囲気が意外にもオールディーズに合っている」。乗本さんが開くダンス教室の参加者も19人を数え、少しずつ輪が広がっている。
 浦川はかつて繭や木材の取引でにぎわったが、今や商店はわずかで、小学校の児童も20人を切る。地域では「学校がなくなってしまう前に何とかしなければ」という危機感が強い。
 乗本さんは、ここでも商売が成り立つことを証明したいと考えている。地元住民からも資金の寄付があり「商業で栄えた浦川には、新しいことに挑戦しようという気風が残っている」と自信を持つ。
*野瀬井寛記者のひとこと
 歌に踊りに、ファッションまでその世界に浸れるのがオールディーズの魅力のようです。店には愛知県や首都圏からも愛好家が駆けつけました。年齢など関係なく、今が青春真っ盛り。愛好家たちのエネルギーに触れ、浦川で何かが始まる予感がしました。
 ハニーディップは土・日曜のみ営業。午前10時~午後5時。
問 同店=053(544)5305

 点検に出しておいた自転車を持ちに行く。
  川が濁流が流れただろう跡があった。
 「1年間安全に乗るため」と言って、やたらに部品を交換したら、高くなるよね。そんなに頻繁に部品交換が必要なの?
 「TSマーク」は、緑になっていて2,500円になっていた。掛かる保証金が多くなっているのか???
 「部品代」と「工賃」が掛かるんだね。17,380円の支払い。

 買い物に行く。
 「焼き海苔」20枚入り537円、「レタス」96円、「新玉ねぎ」3個入り185円、「若鶏砂肝」100g85円で206円のもの、「ピーナッツ」299円、「納豆」42円、「豆腐」36円、「明治ブルガリアヨーグルト」105円、「飛騨牛入りコロッケ」4個入り191円のところ10%引きで172円、「鮭フレーク」105円、それに「サンドール」70円と64円のものがある???2つも64円だったハズだ!???「銀チョコレート」が高くなっている???買った後、レシートを確認するべきだった!!!
 会員で3%引き。
https://zazacity.jp/shop/kanesue/
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 「明治ブルガリアヨーグルト」のディズニーはいくつの絵柄があるんだろう???

 左折レーンに車が一杯いて、直進のレーンに出られない!!!誰も入れてくれない・・・信号が赤になるのを待って、直進レーンに入る。

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 帰宅して、昼食は「ホットコーヒー」と今日買った「パン」♪
Pasco
 サンドール 銀チョコバニラ
 チョコ
 バニラ風味クリーム
 Sand Roll Chocolate & Vanilla
製造所固有記号 +K /LAX
1本当たり 356kcal
名称 菓子パン
原材料名 小麦粉(国内製造)、バニラ風味クリーム、準チョコレート、糖類、マーガリン、乳等を主原料とする食品、パン酵母、加工油脂、食塩、卵/加工デンプン、乳化剤、増粘剤(加工デンプン、アルギン酸エステル)、酢酸Na、イーストフード、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンC、着色料(カロチン)
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp

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 夕方は、「銀座ハヤシ」で一杯♪コロッケとレタスを添えました。
銀座 ハヤシ
 ひと皿のぜいたく、伝統洋食
 KINKEI BRAND
 深き旨みとビイフの香り立ち
 TOKYO GINZA TRADITIONAL TASTE
銀座洋食物語(1)
 モボ(モダンボーイ)・モガ(モダンガール)が闊歩する昭和初期の銀座は、当時も最先端の国際都市でした。食文化を見ても、寿司・天ぷら・牛鍋はもちろん、中国・ロシア・ブラジル料理店や、カフェー・ビヤホール・烏龍茶専門の喫茶店まであったのです。中でも「ハイカラな」洋食店は、老若男女誰もが笑顔になる銀座の華でした。
 古き良き銀座の洋食文化を今に伝える「銀座シリーズ」。ハヤシは、香り立つ二段仕込みブイヨンをベースに、炒めたたまねぎとバターで、コク深い大人の味わいに仕立てました。薄切りビーフが炊き立てのご飯によくからみ、まさに「ひと皿のぜいたく」。手間暇かけた、誰もが笑顔になる美味しさです。
「お召し上がり方」
『お湯で温める場合』
 中袋の封を切らずに、袋ごと熱湯の中に入れて約5分間沸騰させ、器に移してお召し上がりください。
『電子レンジで温める場合』
 袋の中身を深めのお皿に移し、ラップをかけて温めてください。加熱時間は電子レンジの説明書などを参考に加減してください。
 500Wの場合約1分40秒
名称 ハヤシ
原材料名 野菜(たまねぎ、マッシュルーム)、炒めたたまねぎ、牛肉、小麦粉、トマトペースト、動物油脂、砂糖、ビーフペースト、側縁、ワイン、ウスターソース、ガーリックペースト、クリーミングパウダー、酵母エキス調味料、オニオンペースト、ブイヨンオイル、ワインバターペースト、香辛料、バター/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香料
内容量 180g
発売者 株式会社 明治
東京都中央区京橋2-2-1
製造所 岩手缶詰株式会社
岩手県盛岡市芋田字上武道170-1
TEL 0120-370-369
http://wwwmeiji.co.jp/
 「やゃ」と言ひ「やや」と、
 こたへてカフェー入り
http://ginzacurry.jp

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「飛騨牛入りコロッケF4個」

飛騨牛入りコロッケ
名称 総菜
原材料名 飛騨牛入りコロッケ(国内製造)、植物油/増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、重曹、カラメル色素、酸味料
1包装当たり 635kcal
製造者 株式会社名古屋食糧 一宮工場
愛知県一宮市萩原町朝倉字明神前37番地

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山梨県産レタス

㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

本日のカウント
本日の歩数:11,098歩
本日:56.4g、17.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,617(47)

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2023年5月29日 (月)

「「型染め」と共に歩む 染色工房「たかい」」

 今日は「シリアルの日」。
 シリアルの代表格コーンフレーク(529)に由来
【オートミールのイタリアン雑炊】(1/3量で223kcal
火の通りが早いので朝食や夜食に便利
『材料』(2~3人分)
・オートミール・・・80g
・鶏ひき肉・・・100g
・えのきだけ・・・1/2袋
・ミニトマト・・・6~7個
・溶き卵・・・1個分
・A
 水・・・3カップ
 塩・・・小さじ2/3
・オリーブ油・・・小さじ2
・パセリ(みじん切り)・・・少々
『作り方』
①えのきだけは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。ミニトマトは半分に切る。
②鍋にひき肉、Aを入れて混ぜる。強めの中火にかけ、煮立ったらアクを取る。オートミール、えのきだけを加えて混ぜ、時々アクを取りながら、中火で2~3分煮る。
③ミニトマトを加え、溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒ほど煮る。軽く混ぜて器に盛り、オリーブ油をかけ、パセリをふる。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「令和誉富士」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=86520
「静岡市清水区」
《神田川酒造場》
*望月 正隆
・辛口純米誉富士 正雪
※「誉富士」使用:26の蔵で販売中
※令和誉富士:
 軽くてきれいなまろやかなお酒にまる
・誉富士純米酒
・令和誉富士 大吟醸酒
「焼津市」
*焼津酒米研究会 八木 栄幸
「袋井市堀越」
《パールライス袋井工場》
 米の表面に脂質やタンパク質などの旨み成分がある。お酒を造るうえで、脂質やタンパク質の影響を受ける。色が付いたり雑味が出たりりする
・食用米
・酒米

 「男子ごはん」は、#778「おそば屋さんの和風カレー」。5/14の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*カレーのお供も自家製で【福神漬け】
※明治35年頃、カレーに添えていたチャツネが切れてしまい代用として福神漬けを出したのが日本中に広まったのだろう。
 福神漬け:明治10年頃、漬物店「酒悦」の5代目が考案したものが始まり。大根、ナス、カブ、うり、しそ、レンコン、なた豆を材料とした漬物。材料が7種類であることから七福神にあやかって名付けられた。
『材料』(作りやすい分量)
・ナス・・・2本
・大根・・・250g
・きゅうり・・・100g
・レンコ・・・100g
・青じそ・・・3枚
・A
 しょうゆ・・・150cc
 酒、みりん・・・各50cc
 砂糖・・・大さじ3
・塩・・・小さじ2
『作り方』
①ナスはピーラーで皮を剥き、1cm角に切って水に20分程さらす。水気をしっかりきる。大根は皮を剥いて縦1.5cm角の横3mm厚さに切る。きゅうりは縦半分に切ってから3mm厚さの半月切りにする。
②1をボウルに入れて塩を振って揉んで15分程おく。出てきた水分をしっかり絞る。
※具材はしっかり絞ることで余分な水分が出ないので◎
③レンコンは皮を剥いて2~3cm角程の薄切りにして水に15分程さらす。鍋に湯を沸かして水気をきったレンコンを加え、再び沸いてきたらひと煮し、ザルにあげて流水で冷ます。水気をしっかりきり、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。青じそはみじん切りにする。
④小鍋にAのみりん、酒を強火で煮立て、残りのAを加えてひと煮立ちさせる。密閉袋に2、3を入れて4が熱いうちに加える。一晩以上漬ける。
※漬け汁は熱いうちに加えることで冷めていく過程で具材に味が染み込む
*かつおだしの効いたそばつゆ×カレー!【おそば屋さんの和風カレー】
※おそば屋さんのカレー:
 一般的にかつおだしにそばつゆのかえしを入れ、カレー粉を加えた和風カレーが多い
『材料』(4人分)
・豚こま切れ肉・・・200g
・玉ねぎ・・・150g
・長ねぎ・・・100g
・油揚げ(油抜き不要/袋状に開くタイプ/半分に切ったもの)・・・1枚分
・A
 しょうゆ・・・100cc
 みりん・・・50cc
 砂糖・・・大さじ1/2
・かつおだし・・・600cc
・カレー粉・・・大さじ2
・B
 片栗粉、水・・・各大さじ1.5
・温かいごはん・・・適量
『作り方』
①玉ねぎは縦1cm厚さに切る。長ねぎは縦半分に切ってから3cm長さに切る。油揚げは1.5㎝幅に切る。
②鍋にAのみりんを入れ強火にかけ、色が変わったら、残りのAを加え煮立たせる。
③別の鍋にかつおだしを入れて強火にかける。2を加える。玉ねぎを加えて蓋をして再び沸いてきたら中弱火で10分程煮る。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を少しずつ加える。
④長ねぎ、油揚げを加えてほぐしながら煮る。長ねぎがくたくたになったらカレー粉を加えて混ぜ、よく混ぜたbを加えてとろみがつくまで煮詰める。
⑤器にごはんを盛って4をかける。
*豚肉&ツナを稲荷に入れて揚げた!【心平オリジナルy!いなりカツ】
『材料』(4人分)
・油揚げ(油抜き不要/袋状に開くタイプ/半分に切ったもの)・・・4枚分
・玉ねぎ・・・25g
・ツナ缶・・・小1缶
・A
 豚ひき肉・・・200g
 薄力粉・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 黒こしょう・・・適量
・片栗粉、揚げ油・・・各適量
『作り方』
①玉ねぎはみじん切りにして、ツナ缶は缶汁をきってボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。8等分にする。
②油揚げの切り口をひらき1を入れて爪楊枝で縫うようにしてとめる。8個作る。いなり全体に片栗粉をまぶす。
③揚げ油を180℃に熱し、3を入れて中火で揚げる。表面が固まってきたら裏返して、揚げ色が付くまで約4~5分カリッと揚げる。2個ずつカレーに添える。
「いちごを使った甘~いお酒3品を紹介!」
・あまおう梅酒「あまおう、はじめました」(福岡県) 1,432円
・Parlor あらごし 大人の果肉の沼いちご(奈良県) 2本セット 3,980円
  バニラアイスにかけるのがオススメ
・テキーラローズ ストロベリークリーム(東京都) オープン価格
  紅茶と割って飲むのもオススメ!

 「相場マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「埼玉県北本市」「トマト」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0100/
*加藤 浩
 火山灰土壌の土地で水捌けがよくトマト栽培に適している。
 大正14年、海外にトマトの種を輸出するため栽培。トマトクリームに加工して恋区内でも販売。帝国ホテル、上野精養軒などに出荷
・りんか409
 甘みと酸味のバランスがよくコクがある
【トマト味噌】万能調味料
『材料』作りやすい分量
・トマト・・・2個(300g)
・味噌・・・大さじ1
・酒・・・小さじ1
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
『作り方』
①トマトはヘタをとり、ざく切りにする。
②フライパンにトマト、味噌、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜる。
③中火にかけて混ぜながら、水分がなくなるまで10分ほど煮詰める。
【トマト味噌のナス田楽&バゲット】
『材料』2人分
・トマト味噌・・・大さじ2
・ナス・・・1本
・バゲット・・・2枚
・ゴマ油・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ
『作り方』
①ナスは縦半分に切り、果肉面と皮目に格子状の切り込みを入れる。
②フライパンにゴマ油を引き、中火で熱し、ナスを入れて片面1分半ずつ焼く。
③ナスの果肉面にトマト味噌半量をぬり、250℃のオーブントースターで10分焼く。
④バゲットにオリーブオイル、残りのトマト味噌をぬり、粗挽きコショウをふる。
⑤バゲットを250℃のオーブントースターで5分焼く。
  【トマト味噌チーズバゲット】【トマト味噌リゾット】【トマト味噌パスタ】【トマト味噌ズッキーニ】
【トマト餃子】
『材料』15個分
・トマト・・・1個
・白菜・・・100g
・大葉・・・5枚
・餃子の皮(大判)・・・15枚
・豚ひき肉・・・100g
・おろししょうが・・・小さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ1
・味噌・・・小さじ1
・ゴマ油・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/4
・サラダ油
・ゴマ油
『作り方』
①白菜はみじん切りにし、塩をふってもむ。キッチンペーパーに包み、水気をよくしぼる。トマトは2cm角に切る。大葉はみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、白菜、おろしにんにく、おろししょうが、味噌、ゴマ油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
③トマト、大葉を加え、トマトをつぶさないように軽く混ぜる。
④餃子の皮に餡を包む。
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べて1分焼く。
⑥焼き色がついたら水を加え、蓋をして2分蒸し焼きにする。ゴマ油を回しかけ、水分が飛ぶまで焼く。
【冷凍トマトうどん】
『材料』2人分
・冷凍トマト・・・2個
・冷凍うどん・・・2玉
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
・コチュジャン・・・小さじ2
・酢・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ2
・ゴマ油・・・小さじ2
・小ネギ
・白いりごま
『作り方』
①トマトは丸ごと冷凍する。
②めんつゆ、コチュジャン、酢、砂糖、ゴマ油を混ぜ合わせる。
③沸騰した湯にうどんを入れて茹で、冷水でしめて水気をきる。
④うどんを器に盛り、冷凍トマトをすりおろす。
⑤小口切りにした小ネギ、白いりごまをかけ、タレをかける。
【北本トマトカレー】
※地元飲食店がそれぞれの特色を出して提供。加藤さんは北本トマトカレーの考案者の1人。そのレシピは様々なカレー選手権で優勝。
『材料』(4~5人分)
<トマトカレールー>
・トマト・・・4個(400g)
・豚ひき肉・・・250g
・玉ねぎ・・・2個(350g)
・にんじん・・・1/2本(100g)
・塩・・・小さじ1/2
・ガラムマサラ・・・大さじ1/2
・おろしにんにく・・・大さじ1/2
・カレールー・・・100g
・ウスターソース・・・25mL
・サラダ油・・・大さじ2
・水・・・500mL
<トマトライス>
・トマト・・・1個(150g)
・米・・・3合
・水・・・450mL
<トマトカツ>
・豚バラ薄切り肉・・・4枚
・ミニトマト(シシリアンルージュ)・・・4個 ※シシリアンルージュ(うま味成分のグルタミン酸を多く含むトマト)
・塩・・・少々
・小麦粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
『作り方』
①トマトライスを作る。トマトをすりおろす。
②炊飯器の釜に浸水して水気をきった米、すりおろしたトマト、水を入れて炊く。
③トマトカレールーを作る。トマトはざく切りにする。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。玉ねぎは皿に広げ、ラップをせずに60Wの電子レンジで10分加熱して水分を飛ばす。
④豚ひき肉、塩、ガラムマサラ、おろしにんにくを混ぜ合わせ、下味をつける。
⑤鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。
⑥玉ねぎが透き通ったら、にんじんを加えて炒める。下味をつけた豚ひき肉も加えてさらに炒める。
⑦豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、水、ウスターソース、トマト、カレールーを入れ、蓋をして中火で10分煮る。
⑧トマトカツを作る。豚肉に塩、茶こしで小麦粉をふり、トマトを包むように巻く。
⑨小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で3分ほど揚げる。
⑩トマトライスを切るように混ぜ、カップでドーム型にして皿に盛る。トマトカレールーをかけ、トマトカツをのせる。
《4000 Chinese Restaurant》東京・南青山、総料理長 菰田 欣也
【甘さトマトとふわふわの卵炒め】
『材料』2人前
・トマト・・・2個
・長ネギ(緑の部分多め)・・・1/5本
・しょうが・・・1片
・卵・・・4個
・塩・・・小さじ1/3
・コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ3
『作り方』
①トマトはくし切りにする。長ネギは細切りにし、しょうがはみじん切りにする。
②ボウルに卵、塩、コショウ、酒を入れ、軽く溶き混ぜる。
※味付けはシンプル!混ぜる前の卵に入れる。黄身と白身は混ぜすぎない
③フライパン(サラダ油を引かず)に長ネギ、しょうがを入れ、弱火でゆっくりと炒める。バットに取り出す。
※ネギとしょうがは弱火で炒め、香りを出す(油は入れない)
④フライパン(サラダ油を引かず)にトマトを並べ、中弱火でトマトの角が取れるまで触れずに焼く。バットに取り出す。
※裏返さず水分を飛ばし甘さを凝縮する
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れる。卵をゆっくりと混ぜ、③と④を加えて30秒ほどさっと炒めする。
※卵を入れたら30秒ほど炒めるだけ
《えびそば 緋彩(ひいろ)≫愛知県名古屋市、佐野 翔平、由惟
☆濃厚えびそば
☆ETM(えび・たまご・麺)
【海老とトマトの特製濃厚つけそば】
『材料』2人分
・中華麺・・・2食
<トマトソース>
 トマト・・・3個
 玉ねぎ・・・1/4個
 セロリ・・・10g
 にんにく・・・1片
 サラダ油
<エビ油>
 エビの頭、殻・・・50g
 サラダ油・・・150mL
<スープ>
 エビ油・・・40mL
 エビ油で使用したエビの頭、殻・・・全量
 鶏がらスープの素・・・大さじ1
 水・・・350mL
 シチューの素(顆粒)・・・16g
 かつおダシ(顆粒)・・・ひとつまみ
 ごはん・・・5g
 バター・・・5g
 しょう油・・・小さじ1
 オレガノ
『作り方]』
①<トマトソース>
 トマトは湯むきをし、種をとってざく切りにする。玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。玉ねぎ、セロリ、トマトを加えて弱火で20分ほど煮詰める。
②<エビ油>
 フライパンにサラダ油、エビの頭、殻を入れ、ふつふつとした状態を保ちながら弱火で20分ほど火を入れる。ザルなどで濾してエビの頭、殻と油に分ける。
※エビを焦げないように弱火でじっくり炒める
③<スープ>
 鍋に水、鶏がらスープの素、4のエビの頭と殻、シチューの素、顆粒ダシ、ごはんを入れ、弱火で30分煮込む。スープをザルなどで濾し、トマトソース、バター、しょう油、エビ油を合わせ、火からおろしてブレンダーで撹拌する。再度、鍋で煮立たせて器に入れる。お好みでオレガノをふる。
※ご飯のでんぷんが粘度と甘みになる
④沸騰した湯に中華麺を入れて茹で、冷水でしめて水気をきる。器に盛る。
《中華料理 優》長崎県川棚町、宮﨑 優一朗
【トマト天津飯】
※小串町はトマトの産地、小串トマトが有名
『材料』2人分
ごはん・・・2人分
<トマトピューレ>
・小串トマト・・・2個
・塩・・・少々
<煮込み椎茸>
 乾燥しいたけ・・・5g
 水・・・100mL
 しいたけの戻し汁・・・50mL
 鶏がらスープの素・・・小さじ1/4
 砂糖・・・小さじ1/2
 しょう油・・・小さじ1/2
 ゴマ油・・・少々
 サラダ油
<かに玉>
 卵・・・6個
 カニカマ・・・60g
 煮込み椎茸・・・全量
 長ネギ・・・1/3本
 塩・・・少々
 コショウ・・・少々
 サラダ油・・・大さじ5
<トマト餡>
 トマトピューレ・・・全量
 バター・・・35g
 しょう油・・・大さじ2
 オイスターソース・・・大さじ2
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 水・・・200mL
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1/4
 酢・・・40mL
<水溶き片栗粉>
 水・・・大さじ2
 片栗粉・・・大さじ2
『作り方』
①<トマトピューレ>
 トマトはざく切りにする。鍋に入れて中弱火で10分ほど煮る。粗熱がとれたらミキサーで撹拌し、濾す。塩を入れて混ぜる。
②<煮込み椎茸>
 乾燥しいたけは水で戻し、戻ったら細切りにする。サラダ油でしいたけを炒め、しいたけの戻し汁(50mL)、鶏がらスープの素、砂糖、しょう油を入れて炒め煮する。汁気がなくなったらゴマ油を回しかける。
③<トマト餡>
 フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたらしょう油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水、トマトピューレ、砂糖、塩を入れる。煮立ったら酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※油ではなくバターでコクを出す
④<かに玉>
 カニカマは手でほぐし、長ネギは小口切りにする。卵、カニカマ、煮込み椎茸、長ネギ、塩、コショウを入れて溶き混ぜる。
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて15秒ほど炒める。
※卵は火を通し過ぎず15秒ほど
⑥皿をごはんに盛り、かに玉をのせ、トマト餡をかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0097/

 「ベスコングルメ」は、「松阪牛のヒレステーキ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202305281/
「江東区・南砂町」
《ナカヤ》
☆あんバター 346円(税込)
☆いちごのデニッシュ 410円(税込)
☆ソルティドッグ 540円(税込)
★あんぱん 216円(税込)
《天狗鮨》
☆イカ 300円(税込)
☆タコ 300円(税込)
☆マグロ赤身 400円(税込)
《小古食堂》
 席はカウンターのみの洋食の名店(不定期営業)
☆ハンバーグ 2,000円(税込) ※ご飯、味噌汁、お新香付き
<若竹ビル>寄席
 5代目三遊亭園楽が私財6億円を投じ、演芸場を建設
《扇橋 肉の田じま》
 創業72年、松阪牛を中心に和牛を1頭買いする老舗精肉店
☆田じまカルビ 2,150円(税込)
☆すきやき 4,180円(税込)
☆しゃぶしゃぶ 2,200円(税込)
・ヒレステーキ(200g) 12,100円(税込)
  最高級松阪牛の雌牛のヒレ肉を使用。塩コショウで味付けし、側面を焼き上げる。弱火で10分間蒸し焼きにする。赤ワインでフランベして香りづけ
  たまねぎタレ、ワサビしょうゆ
・牛もつ煮込み 500円(税込)
  新鮮な和牛のモツを赤味噌と信州味噌で煮込む

 「JAF」より、メール。「自動車税に関するアンケート」。
https://cam.jaf.or.jp/start?a=7cb20b082e5901df37f8b2e5f1171fe9a4ec8a4b&pid=7015
 「エールマーケット」より、メール。「規格外・訳あり食材で、おいしく食品ロス削減」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/vegetables/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_400698_203957994_20230528#anc35
shore & kayaki fishing club EGS 遠投的技釣師団最後の一投で「ドカンッ!」
http://blog.livedoor.jp/seadoo0805/archives/1081747409.html
中島の鉄道ブログ甘木鉄道を撮ってみた@福岡
https://nakashimatetudo.blog.jp/archives/20333547.html
ひつじの節約生活Lv.1不動産会社からあるものが届いて
https://hitsuji365.blog.jp/archives/%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E8%A8%88%E7%94%BB/20230515.html
VIP NEWS自動車税が高すぎて”嘆く”
http://www.vipnews.jp/archives/20619440.html

 5/26(金) 19:01配信の「ガソリン補助金、9月末で終了へ 6月から段階的縮小」という記事。ガソリン代が高くて困るんですけど!!!
https://news.yahoo.co.jp/articles/100d909404654e893b31cd3caeb0ef01c2e6b16c

 2023年5月29日 13時13分配信の「料理を「残す」が礼儀の国も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24324618/

 2023年5月27日 11時15分配信の「「定年後再雇用」で給料が60%にダウンも…知らないと損する給付金」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24323293/

 2023年5月29日 11時21分配信の「「ねー、ちゅうしよう」教員発言」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24323851/

 2023年5月23日の「この人」は、「空き家をリノベ、街活性化 野山 直人さん(38)」。
 三重県名張市で工務店を営み、空き家をリノベーションしたレンタルスペース「FLATBASE」を運営する。昨年3月のオープンから1年間で、ジャズライブや落語会、マルシェ、作品展などを計57回開いた。「やりたいことを実現できる場」を提供し、街の活性化に取り組んでいる。
 名張市で育ち、大阪の専門学校で建築を学んだ。20歳から大阪の設計事務所や奈良の工務店で働き、2014年に故郷に戻ると、空き家が急増していた。歴史ある町家の多い旧市街地を「壊さず手入れして、100年後も豊かに暮らせる地域にしたい」と工務店勤務を経て17年に独立した。
 追い風もある。政府が今国会に提出した空き家対策特別措置法改正案は、空き家の活用を重点的に進める「促進区域」を市町村が設定し、カフェや宿泊施設への転用をしやすくする内容だ。
 法改正後をにらみ、行政との連携も進める。移住や起業を希望する人向けに、市が主催する見学ツアーも受け入れている。「行政は担当者の異動で動きが止まる場合もある。間に入り、まちづくりを進める受け皿になりたい」

 2023年5月19日の「トレンドウォッチング」vol.105は、「「型染め」と共に歩む 染色工房「たかい」高井恭子さん」。
 「型染め」をご存じですか。和紙に模様を彫り抜いた型紙で、布に模様を染めつけていく技法です。全国的に見ても専業の型染作家はごくわずか。浜松市東区にある染色工房「たかい」の高井恭子さんを訪ね、型染め共に歩む高井さんの人生に触れました。
ーなぜ型染めに興味を
 沖縄県出身の私は、小さい頃から、型染め技法の一つ「紅型(びんがた)染め」が身近でした。紅型染めは琉球王朝時代、一部の位の高い人の衣装でしたが、現在は、琉球舞踊の衣装に使用され、一般の人の着物としても多く染められています。色鮮やかな染めの美しさにひかれ、高校の染織デザイン科で本格的に学びました。そして、卒業後に弟子入りした浜松市の型染め工房で兄弟子の夫と出会いました。
ー独立し、工房を立ち上げて約40年。ご主人の故高井信行さんも染色作家として活躍されました
 デザインと染めは夫、縫製は私が担って二人三脚で工房を営んできた夫にガンが見つかり、8カ月後に亡くなった時は、本当に辛くて途方にくれてしまい、その後2年間は家でふさぎこんでいました。そんな様子をみかねた2人の娘に励まされ、一人で頑張っていく覚悟を決めたんです。最近は、自分でもデザインして染め始めています。
ーきっとご主人様も喜ばれて、応援し、見守ってくださっているのではないでしょうか
 いつもそばにいてくれる気がしています。夫の残してくれた型紙が数百枚あるんです。その型紙で染めている時は、夫の気配を特に感じて、一緒に染めている感じがしています。
ー型染めの魅力は
 型紙をずらしながら、同じ模様を繰り返し染めていくところですね。
ー今後の展望は
 67歳で早逝した夫の「死」で人生観が変わりました。人間はいずれ亡くなる。だったらその日その日を精一杯楽しもう、と。とにかく「今を生きる」。今日一日を楽しく生きられたらいいと思うんです。それが私の生き方です。
《イベント開催》
~染色工房たかい「型染めのれん展」~
 日程:6月15日(木)~26日(月)
 時間:11~18時(最終日は16時まで)
 場所:亀山画廊(静岡市葵区鷹匠2-4-40 サンサウス静岡1F
 ☎054-252-5040(休廊・水曜日)
・染色工房「たかい」(浜松市東区笠井町1299-2、☎053-435-1419)高井恭子さん(ご自身の作品である人形たちと)。親身になって人に寄り添う頼りになるお人柄
・ご主人が彫った桜模様の型紙
・加工前の染布たち(一番上は写真)
・6月の「型染めのれん展」で販売するのれんの一例

 今朝の通勤・・・。
 また「マーリス」のトラックが追い越し車線にいる。
 「丸友運輸」のトラックが追い越し車線をのんびり走っている。
 中央分離帯のある道路を自転車を持ち上げ、横断しているおじいちゃんがいる!!!危ないなぁ~!!!

 今日の仕事・・・。
 まるで、自分が無能だと大きな声で周りに暴露しているようなもの!!!自虐かい?

 帰宅・・・。
 繋がっている所に追い付く。遅い車がいる!!!法定速度まで出ていない!!!
 追い越し車線にトラックがいる。例の「3333」だ。inから追い抜く。「TOKYO SERVIE」のトラックが追い越し車線にいる。素行車線の隙間を見て、inから追い抜く。
 「岩田商店」のトラックが追い越し車線にいる。inから追い越す。走行車線から追い越されているトラックの運転手はどう考えているんだろう???周りの迷惑を考えないのか???走行車線から追い越せばいいと考えているのだろうか?でも走行車線も詰まっていたら、追い越せない!!!

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 昼食は「ホットコーヒー」とこの間買った「パン」♪
ヤマザキ
 ずっしりデニッシュ りんご
 ボリュームたっぷり
 角切りりんごとりんごジャムを包みました。
 そのひと手間でおいしさアップ リベイク1分 十分に温めたトースター「1000W」で1分
 やけど注意 温めすぎ注意
製造所固有記号 +SF
1個当たり 409kal
名称 菓子パン
原材料名 小麦粉(国内製造)、りんご砂糖煮、りんごジャム、マーガリン、糖類、卵、パン酵母、食塩、発酵風味料/ソルビット、糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、酸味料、乳化剤、pH調整剤、イーストフード、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、リン酸Ca、香料、V.C、カロテノイド色素
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

 ふと思った。スーパーで「北海道フェア」とかやっているけど、売れ残りってどうなるんだろう?
 返品はきかないだろう!?従業員が買うのかなぁ~!>

 「酒&FOOD かとう」に行き、「瑞泉」3,608円を伝票にて買う。
 「盛り合わせ」235円、「揚げだし豆腐」289円をget!(ありがとうございます)

 「080-0170-3739」より、着信アリ。
 アイライフ/電気プランの見直し
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0800_170_3739.html

 「紫蘇」が生えてきたので、邪魔にならない場所に移植。ついでに周りの草も取っちゃいましょう!
 イチゴが赤らんでいるね!

 夕方は、頂いたお惣菜で一杯♪レタスを添えました。
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「揚げだし豆腐」

原材料名 国産大豆こだわり豆腐、無農薬大根、低農薬野菜(なす、ピーマン、かぼちゃ)、だし醤油、ゆず醤油、その他

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「盛り合わせ」

原材料 うずらフライ、低農薬なす天、国産小麦粉、食塩(伝統海塩)、有精卵、その他

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長野県産 レタス

㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

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 それから「災害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス(小麦を含む)、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、酵素、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤
内容量 90g
1袋(90g)当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数:4,852歩
本日:57.7g、17.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:

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2023年5月28日 (日)

「紅アズマ」「トマトの森」、そして「やまうどの油炒め」

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season4」は、第75話「あの頃の俺を知っている」。2022年3/20の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「茨城県城里町」
《ファミリーショップ かねだい》
・インスタント豚汁 アマノフーズ
・くるま麩
・おでん
・梅ちりめん
・牛タン
・焼のり
・きゅうり
・卵
・メロンオレ(缶ジュース)
《フォレスピア 七里の森 キャンプ場》
 標高200mほどの丘陵地帯の森にサイトが広がる
・レイルロードランタン:
 鉄道関係の現場で作業灯として使われた
【おでん】
 鍋で温める
【メロンオレ】

 「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
<赤水展望広場>桜島
※鹿児島名物豆知識
 ①うなぎ
 ②お茶(知覧茶)
・桜島大根
  1~2月

 「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
<真駒内公園>北海道 真駒内
 1972年に開催された札幌オリンピックのメイン会場となった公園
<日本ガイシホール>愛知県
《新橋元庄屋》松本市
 ※フレンチャー

 「満天☆青空レストラン」は、「神奈川県茅ケ崎市」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913w9t9hf24fwk6y5uk.html
*名人 野﨑 寿一
※トマト:
 体や肌の老化を抑える効果が期待できるリコピンやビタミンEが豊富
*湘南ポモロン(神奈川県が14年かけて生み出した)
  肉厚、ジューシー
・大玉トマト りんか
・ミニトマト
 育てているのは6種類
・湘南ポモロン・レッド
  イタリア語:ポモドーロ(トマト)+英語 ロング=湘南ポモロン
  イタリア系 細長いトマト×愛知ファースト→湘南ポモロン
※生食用:柔らかくジューシーで甘味が強い
 加工用:果肉が厚く、水分が少ない。旨味は濃いが酸味も強い。加熱してこそ力を発揮
・湘南ポモロン・ゴールド
  カラーバリエーションを増やすため誕生。酸味は控えめ、フルーティな味わい。
【トマポキ】
『材料』(4人分)
・湘南ポモロン・レッド・・・2個
・湘南ポモロン・ゴールド・・・2個
・マグロ赤身(刺身用サク)・・・200g
・アボカド・・・1個
・白すりゴマ・・・小さじ1
・めんつゆ(希釈用の原液)・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・ゴマ油・・・小さじ2
①湘南ポモロン、マグロ、アボカドはそれぞれ同じくらいの大きさの角切りにする
②ボウルに材料と調味料を入れ、やさしく和えて完成
 【ソテー】
【肉巻き】
『材料』(4人分)
・湘南ポモロン・レッド・・・2個
・湘南ポモロン・ゴールド・・・2個
・豚バラ肉(スライス)・・・8枚
・醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
①湘南ポモロンはヘタを取り、縦半分に切る
②湘南ポモロンに豚肉を巻く
③フライパンを熱し、巻き終わりを下にして②を並べ、フタをして蒸し焼きにする
④裏返し、さらに焼く
⑤火が通ったら調味料を入れ、少し煮詰めて全体に絡める
⑥お皿に盛り付け、残ったタレを回しかけて完成
《ピザヤ ショーチャン》
【アランチーニ】
※アランチーニ:
 イタリア発祥のライスコロッケ
『材料』(4人分)
・湘南ポモロン・レッド・・・200g(3個)
・塩・・・2g
・米(洗わない)・・・1合
・にんにく・・・1片(5g)
・玉ネギ・・・30g
・Ex オリーブオイル・・・15g
・A
 釜揚げ桜エビ・・・30g(干し桜エビ10g程度でも代用OK)
 ドライオレガノ・・・1つまみ
 水・・・150ml
 コンソメキューブ・・・1個
・粉チーズ・・・40g
・ブラックペッパー ・・・少々
・モッツァレラチーズ(一口サイズ)・・・8粒
・卵・・・1個
・細目パン粉・・・適量
・揚げ油(サラダ油)・・・適量
<ゴールドトマトソース>
 湘南ポモロン・ゴールド・・・500g(6~7個)
 塩・・・5g
 Ex オリーブオイル・・・25g
①湘南ポモロン・レッドはヘタを取って縦4等分に切り、塩2gをまぶす
②玉ネギとにんにくはみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら洗っていない米を加える
④米が白くなってきたら玉ネギを加え、さっと炒める
⑤炊飯器に④と①のトマトを水分ごと、[A]を入れ、早炊きモードで炊く
⑥[ゴールドトマトソースを作る]湘南ポモロン・ゴールドはヘタを取って縦4等分に切り、塩5gをまぶしておく
⑦鍋にオリーブオイルと⑥のトマトを水分ごと入れ、火にかける。フツフツしてきたら弱火にしてフタをし、5分程煮る
⑧煮えたらトマトを潰して、とろみをつける
⑨ブレンダー(もしくはミキサー)にかけてさらに潰し、ザルで濾したらソースの完成
⑩【アランチーニ】⑤が炊けたら粉チーズとブラックペッパーを入れて混ぜ合わせ、バットなどに広げて粗熱をとる
⑪ ⑩を8等分にし、モッツァレラチーズを中に入れて丸める
⑫溶き卵、パン粉の順に衣を付け、160~170℃の油で揚げる
⑬皿にゴールドトマトソースを広げ、上にアランチーニをのせて完成
【ペスカトーレ】
※ペスカトーレ:
 イタリア語 ペスカトーレ=漁師
『材料』(4人分)
・湘南ポモロン・レッド・・・600g
・にんにく・・・20g
・有頭海老(赤海老)・・・4尾
・あさり・・・320g
・ゴールドトマトソース・・・280g
・Ex オリーブオイル・・・60cc
・アンチョビ・・・20g
・鷹の爪・・・1~2本(お好みで)
・白ワイン・・・200cc
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・パスタのゆで汁・・・300cc程度
・パスタ(リングイネ)・・・320g
・茹で湯(塩分1%)・・・適量
・イタリアンパセリ・・・少々
①ポモロンレッドはヘタを取り、縦4等分に切る。にんにくはスライスする。イタリアンパセリは刻む
②エビは縦半分に切って背ワタを取り、塩とブラックペッパーをふる
③パスタを茹で始める
④フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、アンチョビを加えて潰しながら火を通す
⑤エビの切れ目を下にして焼く
⑥エビを裏返し、あさり、ポモロンレッド、白ワインを入れてフタをする
⑦あさりが開いたら一旦エビとあさりを取り出し、ゴールドトマトソース、パスタのゆで汁、ブラックペッパーを加え、ひと煮立ちしたらパスタが茹で上がるまで火を止める
⑧再度火を点けてパスタを入れ、エビとあさりを戻して全体に絡ませる。塩とブラックペッパーで味をととのえる
⑨お皿に盛り付け、イタリアンパセリをちらして完成
※ゴールドトマトソースの作り方はアランチーニのレシピ参照。
※1~2人分ずつだと作り易い。

 「人生最高レストラン」は、黒島結菜
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202305271/
《そば処 とぅんち小(ぐわぁ)》沖縄・糸満市
※とぅんち=大名屋敷、小(ぐわぁ)=かわいらしい
・琉球ロワイヤルポークの沖縄そば
※沖縄そば:
 小麦粉100%にかん水を加えて作る麺。
 三枚肉は柔らかな肉質にうま味とコクのある味わい。希少ブランド豚「琉球ロイヤルポーク」使用
 豚骨・カツオ・椎茸などをじっくり8時間煮込み半日寝かせたスープ
《麺や金時》東京・江古田
 2015~2019年 5年連続ミュシュランビブグルマン掲載
・塩らぁ麺
《笑味の店》沖縄・大宜味村
 1990年創業。完全予約制、金土日月のみ営業
 沖縄料理
・まかちくみそーれランチ(「おまかせください」の意味)
  ニガナの白和え、ゴーヤの玉子とじ、生姜とパパイヤの福神漬け、クガニ冷麺(シークワーサーを練り込んだ麵)、ウコン入りべったら漬け、パパイヤイリチー、カスピ海ヨーグルトのローゼルソース、真いわし素揚げ、パパイヤ、シークヮーサーアンダギー、タピオカアンダギー、ピーナのごま和え、やんばるジューシー、玄米ごはん、島ちしゃとゆし豆腐の味噌汁、ラフテー・島人参・島らっきょ・サヤインゲン・田芋・昆布
  全16品

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://www.sut-tv.com/show/bakaure/
<ホットヨガスタジオ LAVA 静岡店>駿河区御幸町
※ホットヨガ
 室温35℃前後、湿度60%前後に設定
 深い呼吸を繰り返しながらポーズを取っていく
 30種類以上のプログラムから運動量・難易度・効果によって選ぶことが出来る
「なんちゃって中継」<パパまるハウス 藤枝展示場>藤枝市田沼
・スマイル
 Z空調:全館空調の冷暖房システム
 ホーロー製キッチン
・軽井沢の家 Hiraya Luxury
 Z空調:冷たい風が直接体に当たらない
 屋根裏収納(14.2帖)
※1年間の電気代
 一般的な住宅:6万9,753円(ルームエアコンを9時間稼働)
 Z空調の家:6万2,227円(24時間稼働)
<チヨダ>シュープラザ 東京靴流通センター
・セダークレスト スパットシューズ
  スパッと履ける
<カーネクスト>
 どんな車でも高価買取で話題の中古車買取サービス
  大阪市《ポアール》リーフパイ&フィナンシェ

 「楽天」より、メール。「返礼品選びにお悩みのあなたに!オススメの返礼品セレクション」。
https://item.rakuten.co.jp/f282138-nishiwaki/075-1/?ifd=27668&iasid=web_gads_htt2305books_&ultra_advid=booksweb
 「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「どこで暮らし、どこで死ぬのか。R65不動産と考える、これからの住まい」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/156.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=70&cpt_c=&cpt_k=ang_400902_203959566_20230528
 「エールマーケット」より、メール。「おいしくたのしく、ゴミ削減」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/vegetables/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_400698_203957994_20230528#anc35
パコダテ人の日々沖縄の”街並みや海”を撮影
http://rinkoro119.blog.jp/archives/31488982.html
田舎で娯楽買い出しの帰りに見た”夏の雲”
https://outlandgame.blog.jp/archives/39980157.html
新 規格外でもいいじゃない!!値札を見て5歳息子が抱いた疑問
https://ryu-tamako.blog.jp/archives/32298982.html
お料理速報就職して1カ月 退職を決意
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10643212.html

 5/28(日)14:09配信の「古代エジプトでミイラつくった作業場を二つ発見 最大規模」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/72f75d1717e15a8968c86446e3e0ced0770c7498

 5/28(日)13:19配信の「難病「リー脳症」医療的ケア児、一般の小学校へ 「親のエゴかも…」悩んだ母 周囲の変化生む #令和の親」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9987147d829f966bd0a412e17740c33a511dae4b

 2023年5月28日 12時0分配信の「リストラ断行のNY弁護士業界 小室夫妻が頼る「意外な人物」2人」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24319083/

 2023年5月28日 12時28分配信の「安住紳一郎アナ、ささやかな老後の楽しみを明かす「なくなってるかも…」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24319242/

 2023年5月28日 13時9分配信の「岐阜市内のコンビニからコンドーム万引きか 85歳を逮捕」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24319404/

 2023年5月19日の「おはよう」は、「浜松産小麦栽培プロジェクトのメンバー 古山 健人さん(40)」。
おいしく地産地”笑”
 浜松市中区のパン屋「ラトリエンテンポ」のオーナーを務める。「自分の目で原材料を確かめて、より安心で安全なパンをつくりたい」との思いで、市内のパン屋や農家などと、浜松で小麦を生産する「コムギサクセスクラブ」の活動をしている。
 2019年に開始した。地元農家の協力を得て、浜北区でパンに適している小麦「ゆめかおり」などを生産している。「生産に関わったことで、より小麦のことを知ることができた」と語る。
 自身の店舗で浜松産の小麦を使用したパンを販売しており、「浜松で小麦が作れるなんて知らなかった」などと客が興味を示すことも多いという。「地元で取れたものを使うと、やっぱりおいしく感じるね」と笑顔で語る。
 まだ小麦の生産量は限られており、活動の拡大を目指している。「小麦の自給率を高めて、次の世代につないでいきたい」と意気込んでいる。浜松市中区。

 2023年2月10日の「この人のトマトを食べたい!おいしく安心できる野菜選び」。
 「生産者さんが分かる野菜を食べたい」という人が増えている昨今、作る側も「小規模ながら自分の納得できた野菜を直接伝えたい」という人が頑張っているようです。今回、長野県下伊那郡売木村で2020年からトマト栽培を始めた「トマトの森」の森山晴佳さんにお話を伺いました。
 3年前に売木村へ移住した森山さん。農家さんのサポートをしていた経営を活かし、自ら路地ハウスでのトマト栽培をスタートしました。「最初はトマト好きな娘のためにと思ったおがきっかけでしたが、育てているとぷりぷりしたトマトが可愛くて。体力的に大変なこともありますが、日々癒され心も満たされます」とにっこり。「遠州で育ててもらった苗を、標高850mという土地柄の寒暖差と清い空気・水の恵みで育てます。味は高い糖度とほどよい酸味のバランスに定評があります」
 採れたて生野菜は時季が限られるので、できるだけ長く多くの方に手軽に味わってほしいとトマト加工品を開発。100%トマトジュースやケチャップ、ピューレはもちろん、南信州りんごと合わせた「とまとりんごジュース」も登場。売木村の温泉「こまどりの湯」では、お風呂上りに飲みたいというファンが増えているそうです。
便利で美味なトマト加工品も誕生
 消費者から「トマトといえば抗酸化作用が期待でるリコピンが多いと聞くから毎日食べたいけれど、生野菜ではたくさん食べられない」という声もあり、粉末パウダーやお湯で溶くだけのトマトスープも開発。「完熟トマトの粉末パウダーは約20分の1にギュっと濃縮したもので、使いたいときにすぐに使える便利さ。パンやお菓子にも使いやすく、軽いのでアウトドア料理にもピッタリです」
 「お客さんとのお話の中からヒントをいただき、さらに喜んでもらえるトマト加工品を考えていきたいと思っています」と話す森山さん。「作ったトマトを食べてもらえる喜びはもちろん、浜松エリアからは車で約2時間なので、暖かくなったら実際に売木村を訪れ、風と空気を感じてもらいたいですね」と話します。
 森山さんのトマト商品は道の駅「南信州うるぎ」や「豊根グリーンポート宮崎」等で購入可能。
■詳細は森山さん=☎080(5346)1249

 2023年2月25日の「害虫がトマト襲わない ガード物質つくる酵素」。
静大・京大グループ発見
 静岡大や京都大などの研究グループは24日、トマトが害虫から身を守るための物質をつくる酵素を発見したと発表した。発見した酵素やメカニズムを基に、トマト以外にも病害虫に強い品種を開発したり、農作物の生産性が向上したりすることが期待できるという。
 静岡大農学部・グリーン科学技術研究所の大西利幸教授と、京都大生態学研究センターの高林純示名誉教授が県庁で会見した。大西教授らにおると、植物は害虫に食べられるなどして脅威を感じた際に「青葉アルコール」という物質を周囲に放出する。近くの別の個体がこの青葉アルコールを受容すると、固体内で「二糖配糖体」という物質に変換。この物質には害虫の成長を抑制する効果があるため、害虫は二糖配糖体の多い個体を避けるという。
 今回、研究グループは、人工的に染色体を組み替えたトマトを複数用意。青葉アルコールを受けた際のそれぞれの個体での二糖配糖体をつくる酵素「UGT91R1」の存在を突き止めた。
 メロンや茶、ナスなども、同様の配糖体を生成する仕組みがあるため、今回の発見の応用が期待できるという。

 2023年5月23日の「浜名湖アサリ 復活に光 中区の男性 親子で堆肥まく」。
1年で成果 潮干狩り客増
 浜名湖でアサリの不漁が続く中、浜松市北区三ケ日町の都筑海岸にアサリが戻り、潮干狩りに訪れる人が増えている。海岸では2年前から、学習塾経営加藤順久(よしひさ)さん(77)=同市中区=がアサリを増やそうと、実験的に堆肥をまく活動を続けてきた。加藤さんは「アサリを増やす効果的な方法があると、行政や漁業関係者に広く知ってもらえれば」と期待する。
 「石の下にいっぱい貝がいるよ」。潮干狩りに訪れた男の子が、友達に向かって声を上げた。バケツの底が見えなくなるほどアサリを採った浜松市富塚中1年の門馬旭飛(もんまあさひ)さんは、「こんな場所が浜名湖にあったなんて」と驚いていた。
 浜名漁協(同市西区)によると、浜名湖のアサリの年間漁獲量は2009年に6,000トンを超えたが、12年に激減し、昨年は195トンにとどまった。下水道の普及で水質が変化したことや、クロダイの食害などが原因とみられている。
 加藤さんは3年ほど前、同じくアサリの減少に悩む九州・有明海の対策をテレビで知った。窒素やリンなどを豊富に含む発酵鶏ふんを海岸にまくことで、アサリのエサの植物プランクトンが増え、漁獲量増につながっている内容だった。
 加藤さんは浜名湖でも堆肥をまけないか県などに問い合わせ、アサリが消えてしまった漁区ではない都筑海岸で、21年春に活動を開始。「とりあえず実験をしてみようという気持ちだった」と振り返る。長男和真さん(18)と一緒に月2回、500メートルの海岸線に毎回600kgほどの堆肥をまいてきた。成果は1年で表れ、大ぶりのアサリが採れるように。潮干狩りに来る人も増えていった。
 21日には、加藤さん自ら潮干狩りの会を初めて企画。家族連れや子どもたち約200人が訪れ、体を水に浸しながらアサリを探した。加藤さんは海岸を眺め、「昔のにぎやかな浜名湖を見ているみたい」と目を細めていた。

 風邪を引いたかな???「パブロン」を飲んでおこう!
 ビールを買いに行くつもりだったけど、やめる。

 サツマイモの苗を貰いに行く。
 農園を耕す。耕運機がなかなかかからない・・・。やっとかかった。異様に白い煙が出ている。。。!!!オイルが燃えているのか???そのうち、白い煙は出なくなった!?
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 耕していると、鳥が3羽やって来て虫を探して啄んでいる。
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 畝を作り、サツマイモ(紅アズマ)の植え付け。
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 ちょっと前に頂いたお茶で水分補給。ラベルを無しにして安くしたものらしい。
伊藤園
 お~い お茶
フリーコール 0800-100-1100

 自転車を点検に出しに行く。
 見積もりをしてもらったら、取り替える所がいくつかあり、相当高い!!!なぜブレーキのワイヤーを取り替える必要があるの???自転車は土日しか乗っていない。自動車はウィークデーは毎日乗っている。自動車の点検だって、そんなに部品を買いないよ!自転車の部品でそんなに弱いの???安全点検の基準がお店によって違う気がする。

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 昼食は、「ホットコーヒー」と昨日買った「パン」。
ヤマザキ
 ずっしりデニッシュ 小倉
 ボリュームたっぷり
 そのひと手間でおいしさアップ リベイク1分 十分に温めたトースター「1000W」で1分
 やけど注意 温めすぎ注意
製造所固有記号 +YAN
1個当たり 451kal
名称 菓子パン
原材料名 つぶあん(砂糖、小豆、還元水あめ、食塩、寒天)(国内製造)、小麦粉、マーガリン、糖類、パン酵母、ケシの実、食塩、発酵風味料/乳化剤、イーストフード、香料、V.C、カロテノイド色素
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

 「おすすめ」「あなたはクイズ王ですか?こちらのサッカークイズを試してみてください」迷惑だ!!!

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 夕方は、「砂肝の塩コショウ焼き」で一杯♪レタスを添えました。レタスには、「マヨネーズ」をかけましょう!
国産 若鶏砂肝(加熱用)
100g当り85円
㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

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ピュアセレクト マヨネーズ

Aj AJINOMOTO
 おいしさは、鮮度
 とれて3日以内の国産新鮮たまごだけを使用
ピュアセレクト®は主原料の卵・酢・油の鮮度と品質にこだわり、「安心」「と「新鮮なおいしさ」を届けるブランドです
・卵 とれて3日以内の国産新鮮たまご「ピュアセレクト®エッグ」だけを使用しています。
 ※たまごの産地は、愛知県・岐阜県・三重県・新潟県・京都府・岡山県・広島県です
・酢 熱を加えたまろやかなお酢に白ぶどう酢・玄米酢・木樽熟成モルト酢をブレンドした、特製「ピュアセレクト®ビネガー」を使用しています。
・油 菜種・大豆・コーン、素材ははっきり 良質なピュアオイルだけを使用しています。
大さじ1杯(15g)あたり 110kcal
品名 マヨネーズ
原材料名 食用植物油脂(菜種油(国内製造)、大豆油、コーン油)、卵、水あめ、醸造酢(醸造酢、ぶどう酢、穀物酢、米酢)、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁/調味料(アミノ酸)
内容量 400g
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
製造者 味の素株式会社 三重工場
三重県四日市市宝町1の2
TEL 0120-68-8181

 今朝の「ふるさと味みっけ」は、「山うどの油炒め」(新潟県)
苦さと酸味 絶妙な風味
 新潟県中央部に位置する小千谷市。宿場町で栄え、古千谷縮やニシキゴイの生産でも知られるが、市の南部・真人町一帯は有数の米どろこである。
 点在する十数カ所の集落が、ブランド米の魚沼コシヒカリなどを生産する。中でも、拠点の1つで一面に棚田が広がる若栃集落は、農家が共同出資して設立した「マウントファームわかとち」の存在で注目を浴びる。
 社長の細金剛さんは「19年前に甚大な被害を受けた中越地震後の復興のため、当社はさまざまな地域活性化の取り組みを行ってきました。その一環として、稲作だけではなく、地域の宝である山菜を総菜や漬物などに生かそうと、食品加工業にも進出しました」と話す。
 一番の売れ筋は、山で採れる天然のウドを使った「山うどの油炒め」。栽培されたものにはない野性味を、さらなる旨さに昇華させた一品だ。軟らかすぎず硬すぎない食感と、わずかな苦さと酸味が醸す絶妙な風味が口中を満たすのがいい。
 他にも、匂い立つような香りが鼻をくすぐり、春の味といえる独特なほろ苦さが魅力の「ふきのとのう酢味噌和え」、シャキシャキとした味覚の「山菜のしょうゆ漬け」も人気。コシヒカリや5種類のお餅も好評だ。
・ふきのとうの酢味噌和え(140g) 500円
・山菜のしょうゆ漬け(120g) 500円
●㈱マウントファームわかとち
新潟県小千谷市真人町戊378の1
TEL/FAX 0258-82-1410
山うどの油炒め(180g)500円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。オンラインからも購入可(マウントファ―ムわかとち 小千谷で検索)
https://wakatochi.jp/

本日のカウント
本日の歩数:10,425歩
本日:58.0g、16.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,379(38)

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2023年5月27日 (土)

「松屋」→「すき家」、そして「65 シックスティ・ファイブ」

 昨日のテレビ「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202305/tobishoku_theme_20230515/index.html
《御前崎海鮮なぶら市場》御前崎市港
*《和風レストラン ナチュラル》
☆カツオ刺身定食 1,100円
☆本日の漬け丼 1,155円 ※漬け丼単品 990円
☆鮮魚のあら汁 330円
☆カマス天丼 1,200円
《サムギョプサルDAY》
浜松市西区舞阪町弁天島2669-109
TEL 053-543-9657
☆石焼ビビンバランチセット 1,000円

 「ヨエロスン」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1091578.html

 「世界未開グルメ 異国の地で愛される地元メシを探し出せ!」は、「インドで愛される㊙地元メシをサッカー槙野&やす子が大捜索」。
https://www.ntv.co.jp/svf/articles/2431h22xe94qdw6s4tx6.html
「デリー」
*9位 チーズとろける伝統料理ドーサ
・ブルジュ・ハリファ・ドーサ 約440円
 小麦粉ベースの生地に、バター、タマネギ、青唐辛子、ニンニク、ビーツ、チーズ。トマトちーう&グリーンチリソースと混ぜる。追いチーズ
*8位 週5で通う炎のチキンカレー
「カロールバーグ」デリー最大のマーケット
《チャンゲジ》
・チキンチャンゲジ 約460円
 ショウガ&ニンニク、トマトペースト、生クリーム、スパイス5種、ブツ切りにしたフライドチキン。追いチキン。パクチー&青唐辛子
*7位 24時間食べたい続けたい老舗コロッケ
「ゴールマーケット」スイーツが集まるマーケット
《バングラスイーツ》
・アルティッヤ 約100円
 マッシュポテトに具材を詰める。素揚げし、押し潰す。手でほぐす。パクチーソース、チリソース、ヨーグルトソース、塩&スパイス3種をかける
*6位 15年通い続ける卵30個オムレツ
「マングラプリ」デリー郊外の住宅地
《ラジーブ バーイーカマシュフール オムレツ》
・スペシャルチーズオムレツ 約2,050円
 卵を溶く。バター丸ごと2個を熱する。タマネギ、トマト、ショウガ、青唐辛子を入れる。卵を投入。食パン4枚を入れる。削りバターを入れる。裏返す。追い削りバター。裏返す。チャットマサラ(ミックススパイス)をかける。パクチーをかけ、お皿に盛り、削りチーズをかける。バターを熱しかける。パプリカ、タマネギ、青唐辛子を炒め、乗せる。
*5位 3時間回し続けて作るインド流アイス
・ローラークルフィ 約100円
 氷が入った筒を回す。風味付けした牛乳をかける、パパイアを塗る。スイカを塗る。オレンジ果汁、ザクロ果汁をかける。ローズシロップ、ハーブシロップ、チョコソースをかける。削り取る
*4位 週1必ず食べたいチョウメンロール
「ダスガラ」デリーの下町
《カッティロール》
・チョウメンロール 約210円
 油をしき、キャベツ、ピーマン、にんじんを炒める。中華麵7kgを入れる。レッドチリ、塩、ソースをかけよく混ぜる。
※チョウメン:中国発祥の焼きそば
 小麦粉ベースの生地に卵を2つ乗せ、崩して焼く。ひっくり返す。麺、タマネギ、マヨネーズ、パクチーソース、チリソースをかけ、丸める。
*3位 世界一うまい炎のカレーチャーハン
「チャンドニーチョーク」デリーの歴史ある市場。スパイスやドライフルーツの卸売市場
《パンジャビカーナ》
・フライドライスターリー 約900円
 カッテージチーズ&タマネギを炒める。スパイス2種を入れる→トマトカレー
 野菜カレー
 豆カレー
 タマネギ、パプリカ、青唐辛子、グリンピース、カッテージチーズを炒める。バスティマライス、パクチーを入れる。お皿に盛る。
*2位 バターたっぷり背徳つぼオムレツ
「ヴィカシェプリ」デリーの高級住宅街
《アンクル アンディワラ》
・ハンディオムレツ 約620円
 バターをフォークに刺し、鉄板に溶かす。卵2個、チーズ2枚を入れる。壺に入れる。追いバター、チキンマサラを混ぜ、壺に入れる。卵2個、スパイス4種を焼き、壺に入れる。バターを溶かし、食パン4枚を焼く。壺にチーズ4枚を入れ、チーズを炙る。バターも炙ってかける。焼いたパンを添える
*1位 毎日味が変わる無料の神カレー
<具ラッドワラ・パングラサーヒブ>デリーの中心部にあるお寺
 良縁祈願
・カレー 1万5,000人分
 ジャガイモ 300g×2、グリーンピース、塩、レッドチリを入れる。ニンニクを炒め、トマト、タマネギ、チリペッパーを入れる。ターメリックを入れたルウを大鍋に入れる。

 「エールマーケット」より、メール。「純米吟醸「東光」GI山形」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/drink/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_349427_204084043_20230527#%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8%E3%80%8C%E6%9D%B1%E5%85%89%E3%80%8DGI%E5%B1%B1%E5%BD%A2
 「越前かに職人ますよね」より、メール。「沖縄県産太もずく」。
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-futomozuku/?scid=rm_195745
 「アサヒ」より、メール。「アサヒスーパードライ 工場できたての うまさ実感パック 本日発売!」。
https://sendopack.cp-asahi.jp/?influx=mail&utm_source=ab&utm_medium=mail&utm_campaign=sendopack
 「JAF」より、メール。
 「日本で一番長い国道」は何号? 国道の長さランキングTOP3!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5601&c=204669&d=7602
 「日本で一番短い国道」は何号? 国道の短さランキングTOP3!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5602&c=204669&d=7602
豊橋商工会議所オフィシャルブロク長く愛されている”パン屋さん”
https://toyohashi-bizoo.blog.jp/archives/19256841.html
思い付きブログJoyfullでささやかな”ぜいたく”
https://kirei1956.livedoor.blog/archives/20580754.html
今更ですが ブログです美味のヒオウギ会に「サイコー」」
https://arkesther.blog.jp/archives/90623950.html
京都のチョイ悪主婦日記テレビで紹介された飲食店へ
http://choiwaru-shufu.blog.jp/archives/31519032.html
「diyと日々のこと。」RIRICOCO初めてみた 親切な”注意書き”
https://riricocodiy.blog.jp/archives/20435102.html
ガールズまとめ!VIP社会問題になりそうなことは?
http://girlsvip-matome.com/acv/1081926245.html

 2023年5月27日 16時45分配信の「4人死亡の長野・立てこもり「眠り銃」の管理が今後の課題に?」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24315619/

 2023年5月27日 13時15分配信の「スウェーデンで浸透している歯磨きテクニック「2+2+2+2」を意識」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24314770/

 2023年5月27日 14時0分配信の「Pornhubで「愛の営み」を配信のカップル、2年で5億円超稼ぐ 始めたきっかけ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24314968/

 2023年5月27日 15時54分配信の「セクシービデオの台本には何が書いてある?元女優が明かす裏側」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24315505/

 2023年5月20日の「この人」は、「「和合の念仏踊」を伝えた名主の28代目 宮下 金善さん(70)」。
 長野県阿南町で200年続く伝統行事「和合の念仏踊」を伝えたとされる地元の名主宮下家の28代目当主。念仏踊は民俗芸能「風流踊(ふりゅうおどり)」の1つとして昨年11月に国連教育科学文化機構(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された。「改めて価値が認められ、継承に気合が入る」
 念仏踊は1718年の大地震後に流行した疫病を鎮めるため、15代目・五郎助が川中島(現長野市)で習ってきたとされる。8月13日から四夜、踊り、念仏、仏教の賛歌を繰り返し、先祖をとむらう。「庭入り」の踊りでは竹棒を持った踊り手たちが太鼓や笛に合わせて激しく体をぶつけ合う。
 地区の寺社のほか、県宝でもある築300年の旧宅も舞台となり、当主は裃(かみしも)姿で見守るのが習わし。「昔のままの場所や姿で、歴史ある祭りを見ているとタイムスリップしたかのように感じる」
 自宅には16世紀以降の古文書約5,000点も残る。20年前から妻澄子さん(68)と古文書の解読を学び、読みやすい活字にしてデータ化を進めている。まとまれば研究者に提供する考えだ。「この土地に生きた庶民の暮らしに光が当たれば」と願う。

 2023年5月24日の「天候見ながら丁寧に -引佐町・手延べそうめん作り」。
 徳川家康の三大危機は、1563年「三河一向一揆」1572年12月22日「三方ヶ原の合戦」、1582年6月2日「伊賀越え」だと思うんですけど、家康が逃げのびた伝説がいくつもあるのは何故???
https://www.touken-world.jp/tips/98012/
 県内でも珍しい「手延べそうめん」作りが、浜松市北区引佐町の遠州いなさの郷で始まっている。
 23日は、午前4時ごろから従業員ら7人が作業を始めた。天候によって粉と水の配合を変えるなど気を配り、麺と麺がくっつかないよう竹の箸などを使って延ばしていき、長さが1.8mほどになると完成。乾燥場へ運ばれ、細く延ばされた麺がつるされて、さらさらと揺れていた。
 この日は約2,500食を製造。多い日は約3,000食を作る。浜松市のスーパーなどで販売しているという。
 そうめんを巡っては、戦いに敗れた徳川家康が現在の浜松市西区庄和町まで逃げ、村人から差し出されたそうめんを生まれて初めて食べて大喜びし、この辺りを「「素麺谷」と呼ぶようになったとの伝承がある。
 加藤剛社長(46)は「手延べそうめんは舌触りが抜群。大河ドラマ「どうする家康」の影響で浜松に来た観光客にも、ぜひ食べてもらいたい」と話していた。

 今日は、映画「65 シックスティ・ファイブ」を見に行くためネットで予約。

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 時間があるので、タケノコを掘りに行く。ハチクももう終わりだね。立ち腐れして止筍もあった。虫が入っているものもあった。1カゴ採れなかった。
 先週より少ないけれど、食べきれないので加藤さんに届ける。
http://koyomi8.com/doc/mlko/200806220.html

 映画館に行く。
 途中、「MEGA BIG」を買う。

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 「松屋」の朝食を食べに行ったら、改修中で6/8に新装開店とのこと。こういう情報は、流してほしいなぁ~!!!「JAF」の「生野菜無料」券を使うつもりだったんだよな。
https://www.matsuyafoods.co.jp/
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 「すき家」に行く。
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 オーダーをとってくれないと思ったら「タッチパネル」だっただよな。「牛丼」(並)を注文。すぐに給仕された。
 紅生姜や七味唐辛子で味変。
 「JAF」の割引券を使って、350円也。「d払い」にて支払い。
「浜松駅南口」
浜松市中区砂山町324-8 第一伊藤ビル1F
TEL 0120-498-007
https://www.sukiya.jp/
「お客様満足度アンケート」
https://jp-sukiya.csfeedback.net/sv/ja/RJP0527102300012841026482MTAw?

 映画館に到着。
 発券して、座って待つ。いつもの窓際は座れなかったので、中で座って待つ。
 やがて開場・開園。
 6万5,000年前にの恐竜時代にタイムスリップしたと思っていたら、そうじゃなかったんですね・・・。宇宙は広いから、文明の発達した高等生物が他にもいる可能性があるんだよね!
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「65 シックスティ・ファイブ」

『クワイエット・プライス』脚本家 最新作
 辿り着いたのは、6500万年前の地球
 『スター・ウォーズ/フォースの覚醒』アダム・ドライバー
 地球(ここ)にいたら、命はない。
6500万年前 恐竜を絶滅させたあの巨大隕石衝突の瞬間
 今から6500万年前ー現在のメキシコ、ユカタン半島付近に衝突した秒速20km、直径10kmの巨大隕石。それにより地球上の生物の80%が死滅。放出された大量の硫黄や二酸化炭素が太陽光を遮り地球が寒冷化。氷河期に突入したことで、わずかに生き残った恐竜も絶滅へと追いやった<史実>。
 噴火
 恐竜
 底なし沼
 自然の猛威
 未知なる生物
 先史時代の生き物
 武器はわずか
 限られた食料
絶対絶命の危機
 『ドント・プリーズ』サム・ライミ製作×『クワイエット・プレイス』脚本家×『スター・ウォーズ/フォースの覚醒』主演 アダム・ドライバー
 宇宙船の墜落事故。生き残ったのは二人だけ。生存率ゼロの隕石衝突まであとわずかー。
5.26[FRI]脱出か。絶滅か。
コロンビア・ピクチャーズ 提供 IN ASSOCIATION WITH プロン・クリエイティブ
ライミ/ベック/ウッズ プロダクション "65"アリアナ・グリーンブラット
音楽 グリス・ベーコン
製作総指揮 メリアン・ブランドン ダグ・メリーフィールド ジェイソン・クロス アーロン・L・ギルバート
製作 サム・ライミ テポラ・リーブリング ザイナブ・アジジ スコット・ベック ブライアンズ・ウッズ
脚本・監督 スコット・ベック&ブライアン・ウッズ
https://www.65-movie.jp/

 スーパーに行く。
 「レタス」96円、100g74円の「カナダ産プレミアムポーク カタ切り落とし メガ盛り」、100g85円の「若鶏砂肝」、「断然お得 ピーナッツ」299円、「納豆」42円、「豆腐」35円、「明治ブルガリアヨーグルト」105円、「ずっしりデニッシュ」85円、「キャベツ」105円を買う。会員券で3%引き。
https://zazacity.jp/shop/kanesue/
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 「明治ブルガリアヨーグルト」は、まだまだいろいろな絵柄があるんだね!

 夕方は、「タケノコ汁」で一杯♪
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さば水煮

 さば本来の風味を 損なわぬよう ていねいに仕上げた さばの水煮です。
100g当たり 148kcal
名称 さば水煮
原材料名 サバ、食塩
固形量 90g
内容総量 150g
原産国 中国
輸入者 ネクストレード株式会社
東京都千代田区神田須田町1-12-9
TEL 03-5297-2378

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末「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

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 それから「「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
 不飽和脂肪酸
 ポリフェノール
 ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 697kcal
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:8,178歩
本日:57.3g、17.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,341(40)

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2023年5月23日 (火)

「三方ケ原合戦で鳴らした逸話 「酒井の太鼓」江戸期の作か」

 昨日のテレビ「いきつけ!しずおかごはん」は、#199「東伊豆町_スパイシーチキンカレー」。最近、県東部のお店の紹介が多いなぁ~!
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
エスニックなスローフード
《グランピング施設 La-gom ~ラゴム》
*《m's slow food》
東伊豆市稲取
TEL 070-7643-1202
・スパイシーチキンカレー 1,430円

 「テレビ千鳥」は、「タイを釣って食べたいんじゃ!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tvchidori/
<柴漁港>神奈川県横浜市
*三喜丸 船長 河野 秀昭
*アジを釣って食いたいんじゃ!!
※こませ漁法
 カゴに入れたイワシのすり身で撒き餌
・アジ
【アジのちぎり刺身】
【アジのなめろう】
 みそ、しょうゆ、しょうが、大葉
【アジフライ】
 開いたアジに塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「全国のうまいもん爆食SP」。1時間が1時間半くらいの放送がちょうどいいねぇ~!
「鹿児島県南さつま市」
 丸木浜、双剣石、亀ヶ丘、サイクリング、SUP、カイトボート
<サンセットブリッジ>
《焼肉かごしま》創業10年
※鹿児島黒牛:
 きめ細かいサシが織りなす甘みととろけるような食感が特徴
☆名物 味噌カルビ 1,000円(税込)
☆ハラミ 1,100円(税込)
☆マルチョウ 750円(税込)
・かごしま盛り(3人前) 4,400円(税込)
  上タン、リブロースかぶり、リブロース、中落ちカルビ
 ※上タン:特製あっさり塩ダレ
  リブロースのかぶり:脂ののりがよく、とろけるような柔らかさが特徴の希少部位。特製味噌醤油ダレ
・石焼ビビンバ 950円(税込)
<金峰山(きんぽうざん)
※あくまき:
 砂糖ときな粉をつけて食べる>
<吹上浜海浜公園>
<竹田神社>
《麺屋 木村 加世田店》創業6年
☆定番 昔ながらのしょうゆ 850円(税込)
☆鶏塩ラーメン 850円
☆明太子まぜそば 950円(税込)
☆木村ブラック 焦がしにんにく油 900円(税込)
・本場 四川汁無担々麺 850円(税込)
 (温玉・追いメシ付き)
 《長屋そば部会》創業32年
 ☆かけそば 450円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305213/
「福島県いわき市」
 スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、ヘレナ国際乗馬倶楽部
<勿来(なこそ)海水浴場>
《中華料理 華正樓》創業40年
☆五目炒飯 800円(税込)
☆スタミナ定食 1,050円(税込)
☆担々麺 900円(税込)
・酢豚 1,200円(税込)
・ニラレバ定食(味噌) 930円(税込)
・濃厚あんのもっちり豚まん 400円(税込)
<塩屋埼灯台>
《味世屋食堂》創業70年
・ラーメン 750円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305211/
「京都市右京区」
 渡月橋、嵐山
《染葉》創業60年
☆チャプチェ 850円(税込)
☆チゲ鍋 1,250円(税込)
☆特選ロース 1,580円(税込)
☆骨付きカルビ 1,280円(税込)
☆ほそ(小腸) 650円(税込)
・イカフェ 1,280円(税込)
  ケンサキイカを水菜の上にのせる。自家製コチュジャンに酢を加えたタレをかける
・ハラミ 980円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305212/
「長崎県佐世保市」
《Gravity Real Mexican Food(グラビティ リアル メキシカン フード)》創業5年
・チキンケサディア 1,050円(税込)
※ケサディア:
 トルティーヤにチーズを挟んで焼いたメキシコの家庭料理
 セラーノソース(セラーノという唐辛子を使用。アボカドベースでマイルドな辛さ)をお好みで
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305214/
★いわき市 味世屋食堂 ラーメン 750円(税込)

 「サッポロ」より、メール。
\「赤星」の缶商品が数量限定で発売開始!/
 飲食店で親しまれている「赤星」ことサッポロラガービールの缶商品を5月23日から数量限定で発売します。
 また、発売に合わせてプレゼントキャンペーンも実施しますので、是非ご覧ください。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=6041cb27d8f03e157eec8e94e43a9bea1ee1cf465e00daacbd7ab40517e4294ea752338d132b7de227e2262e4cefbd1ad46f20aab3173422e1416cb2848ce438
 「GMO IDニュース」より、メール。「ChatGPTに『あつまれ どうぶつの森』の架空の新聞を書いてもらったら結構おもしろかった」。
https://i4u.gmo/k6JIX?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
全国道の駅キャンパー道の駅で”洋風ランチプレート”
http://tomopi4608.blog.jp/archives/20097531.html
週末の料理帖”釜揚げしらすと桜えび”を使って
http://beerwalk.livedoor.blog/archives/19438472.html
猿投の森づくりの会・公式ブログ林道の補修作業を実施しました
http://sanagenomori.doorblog.jp/archives/68932664.html
はがき絵アート夏日が続く中 若葉やカルガモを
http://kenamatsuri.blog.jp/archives/32330975.html
結婚・恋愛ニュースぷらす結婚パーティーに誘われたけど
http://blog.livedoor.jp/kekkongo/archives/2017802.html

 2023年5月23日 15時23分配信の「「死ぬ気でもういっかい生きてみませんか」山口達也氏のツイートに反響続々」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24288558/

 2023年5月23日 14時46分配信の「岐阜県立高校の24歳男性実習助手を懲戒免職処分 女子生徒と複数回性行為」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24288263/

 2023年5月23日 15時58分配信の「児童手当の支給年齢、18歳まで引き上げる方針「扶養控除」見直し案も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24288479/

 2023年5月21日の「家康@ふじのくに」の「三方ケ原合戦で鳴らした逸話 「酒井の太鼓」江戸期の作か」。
所有の磐田市測定「当時の認識知る史料」
 徳川家康が大敗した三方ケ原の戦いで家臣の酒井忠次(1527~96年)が浜松城で打ち鳴らして武田軍を撤退させたと伝わる「伝酒井の太鼓」について、所有する磐田市が専門業者に依頼して放射性炭素を測定したところ、江戸時代に製作されたとみられることが分かった。合戦のあった元亀3(1572)年から30年以上後に作られた可能性が高く、専門家は「(太鼓の逸話が)創作だったとしても、江戸時代の人々が歴史をどう認識していたかを知る上で貴重な品であることに変わりない」と指摘する。
 「伝酒井の太鼓」は磐田市指定文化財。大河ドラマ「どうする家康」放送に合わせて市香りの博物館で開催中の企画展に向け、市は59年ぶりに革を張り替えた。専門会社に調べてもらい、放射性炭素の年代測定で江戸前期―後期との結果が今年3月に出た。
 著書「徳川家康の決断」がある本多隆成(たかしげ)・静岡大名誉教授(80)=日本史=は、酒井の太鼓について「(家康が事実上、天下をとった)1600年の関ケ原の戦い以前の信頼に足る史料に一切出てこない」と指摘。三方ケ原の戦いで浜松城の城門を開けてかがり火をたき、武田軍を警戒させたとされる「空城の計」と同じく、家康の豪胆さを後世に示すため江戸時代に創作された話だとみつ。
 一方、磐田市文化財課の竹内直文課長は「創作するにしても家康に気遣うはず。根も葉もない作り話とは思えない」と主張する。
 市はこの太鼓が1758年以降、革が9回張り替えられた記録を確認しているが、史料などで製作時期は分かっていない。竹内課長は「どこかの時点で浜松藩主が作り直させた太鼓の可能性もある。言い伝えの基になった本物の太鼓と思っている」と話す。
 酒井忠次は家康を支えた徳川四天王の筆頭。「どうする家康」では、宴会芸のえびすくいを披露するユニークな人物として描かれる。忠次の孫、忠勝の時に、酒井氏は庄内藩(山形県)の藩主となった。
 酒井氏ゆかりの致道(ちどう)博物館(山形県鶴岡市)は昨年に開いた酒井忠次の企画展で磐田市から「伝酒井の太鼓」を借りて展示した。
 展示期間中、庄内藩士の子孫の家に伝わる江戸後期の「道中日記」を改めて分析したところ、浜松城近くを通った藩士が酒井の太鼓を思い出し「今もその太鼓が城にあるという」との趣旨の一文が見つかった。
 当時から逸話が藩士の間で親しまれていたことがうかがえ、菅原義勝学芸員(37)は「太鼓の展示が新事実の確認につながった。作り話かどうかにかかわらず、江戸時代の人々の歴史認識を知る上で太鼓の存在は意義がある」と評価する。

 NHK「どうする家康」で「空城の計」をしたが、「酒井の太鼓」は鳴らさなかったんだよね。「どうする家康」は、なるべく史実に忠実に再現しているみたいだね。
 「三方ヶ原の合戦」にはいくつかの逸話があるよね。「三方ヶ原」から「小豆餅」「銭取」「犀ヶ崖」の「布橋」は浜松城への途上にあるんだよね、
 でも「浜松八幡宮」のは、道が大きく外れるんだよね!!!???
https://news.yahoo.co.jp/articles/d7b63e179c1872a10b3d18fd7986fab99ad0cb03

 2023年5月21日の「家康@ふじのくに」は、「「食」の世界で三方ヶ原効果 浜松 大河影響 売り上げ」↑
伝承ちなみ スイーツや弁当
 大河ドラマ「どうする家康」の放送を受け、徳川家康が生涯最大の敗北を喫した三方ケ原の戦いにちなんだお菓子や弁当などの販売が好調だ。売り上げが例年の5倍以上に伸びた商品もあり、関係者は「商品とともに地元・浜松を全国に発信したい」と力を込める。
 三方ケ原の戦いで武田信玄に敗れた家康は浜松城へ敗走。途中で茶屋に寄って小豆餅を食べ、武田軍が迫ってきたため逃げ、店の老婆が追いかけて代金を払わせた―。食べた場所が「小豆餅」、支払った場所が「銭取(ぜにとり)」の地名になったとの伝承が残る。
 浜松市東区の「御菓子司(つかさ)あおい」はこの伝承にちなみ、大福にきなこをまぶした「小豆餅」(3個入り540円)、黄身あん入りの和風マドレーヌ「銭取」(1個230円)を目玉商品として販売している。
 同店によると、小豆餅は「どうする家康」が始まった1月以降、コロナ禍前の2019年と比べ売り上げが5倍以上に。中区元城町の大河ドラマ館の土産店でも土日のみ販売するが、1時間ほどで売り切れる人気ぶりという。豊田光彦社長(54)は「大河ドラマ館で完売すると、店舗まで足を運んでくれる観光客も多い」と話す。
 仕出し料理の竹泉(浜北区)は3月初めから「どうした家康 三方ヶ原の戦弁当」を販売している。浜松の三ケ日牛のすき焼きと山梨県のブランド牛「甲州ワインビーフ」のカルビ焼きが入り、徳川と武田の攻防で食を楽しめる。
 「どうする家康」で三方ヶ原の戦いが取り上げられた影響もあり、4月中旬から今月中旬まで1カ月前の2倍に増えたという。今後の予約も好調で、木俣昭彦社長は「家康にとっては負け戦だが、弁当では遠州も甲州も味は互角」と話す。
 大河ドラマ館の土産店では、家康が三方ヶ原の戦いの敗北を戒めるために描かせたとされてきた「しかみ像」をデザインしたハンカチやマグネットなどが販売されている。担当者は「どうする家康」で浜松が舞台になってから売り上げも伸びた」と手応えを語った。

 喘息が出て咳が止まらない・・・。「250 アドエア 250ディスカス 60吸引用」を吸引しておきましょう!

 今朝の通勤・・・。
 「*268」の県外車が追い越し車線をブロック・・・。

 今日の仕事・・・。
 2年前より、順調かな・・・。

 帰宅・・・。
 追い越し車線をブロックしている車がある↓↓↓
 昼間でいつもはそんなに混んでいないのに、夕方なみに込んでいる所に出くわす・・・追い越し車線にトラックが何台か連なっている・・・。周りの迷惑を考えていない↓↓↓
 「536?」の軽トラが遅い!法定速度まで出ていないと思ったら、走行車線に入った???それなら初めから走行車線を走ってよ!!!
 追い越し車線が法定速度まで出ていなので走行車線にはいる。でも「54*9」が法定速度まで出ていない・・・。
 そんなわけで、追い越し車線、走行車線共に法定速度まで出ていないので車が連なっている↓↓↓走行車線をのんびり走っている車が渋滞の原因になっている!!!

 「LOTO 7」を買いに行く。

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 昨日作っておいた畝に「ささげ」の種まきをする。本当は、5月上旬に撒かなければいけなかたのに、忘れていた!カラスにほじくられないようにテグスを張りました。
https://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/tukuchaou/bbs-data/361425/index.html

 それから草取り・・・。コスモスが生えてきたね・・・。

 「おすすめ」「あなたは健康オタク?ウェルビーイングクイズに挑戦してみよう」迷惑だ!!!どういうアルゴリズムで、「おすすめ」が表示されるなだろう???

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 夕方は「パーフェクトサントリービール」についていた「パ王」♪昔は、インスタントラーメンに「油揚げ」を入れたんですよ!!!貧しくて肉が買えなかった時代の代替なのかもしれない・・・。
 もやしも入れました。
 「非売品」の割りに、「ベルマーク 0.7点」が付いている!
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非売品

日清 ラ王
 NISSIN RAOH
 全粒粉入り麺
 まるで、生めん。ノンフライ製法
醤油 鶏こく
 鶏の旨みと 醤油のコク深い余韻
1食(101g)当たり 346kccal
日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301
http://nissin.com

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asuna 緑豆もやし

 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

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お買い得油揚げ」30%引き96円
内容量 10枚
100g当たり 40kcal
製造者 ㈱須部商店
静岡県浜松市北区都田町6515
TEL 0120-80-2828

本日のカウント
本日の歩数:4,484歩
本日:56.7g、17.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,158(57)

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2023年5月21日 (日)

「アジのエスカベッシュ」、そして「ひとふり昆布」

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season4」は、第74話「俺がヒロシになったのは」。2022年3/9の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「茨城県大子町」
《キャンプ村 やなせ》
*誕生日ケーキを作る
 ①チョコレートを湯煎で溶かす
 ②バナナを切り、パンにはさむ
 ③チョコレートをパンに塗る
 ④イチゴのヘタを取り、パンにのせる
【炊飯】
【レトルトカレー】
 ヒロシの誕生日飯、思い出のレトルトカレー
国名勝・大子町<袋田の滝>
「朝食」
・井村屋 おしるこ(カップしるこ)
・コーヒー

 「満天☆青空レストラン」は、「岐阜県大野郡白川村」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19135z46iyzfnu2uqkqw.html
 世界遺産 白川郷
*名人 白井 洋光、舩坂 香菜子
*石豆富
 富山県産 エンレイ大豆:甘みが強いクセのない素直な味。タンパク質の量が多い
※雑味の少ない水:香りが良く大豆本来の美味しさを味わえる。
 湧水に大豆を一晩つける
 大豆をペースト状に
 釜で煮つめて布でこす→豆乳
 豆乳に”にがり”(熊本県産天然にがり)を入れ、固める
※POINT:豆乳をかき混ぜ、渦の中ににがりを入れる
 10分待つ→おぼろ豆腐
 型に入れ、もめんをかぶせプレスし水を抜く
  一般的な豆腐 約5分、石豆富 約1時間
 圧力を高めて2回目のプレス
 水に入れて切る
【そのままで】
*千代 大野 誠信
【石豆富サンドイッチ】
『材料』(3つ分)
・石豆富・・・1丁
・トマト・・・1個
・レタス・・・適量
・ハム・・・3枚
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
『作り方』
①石豆富を3等分(約1cm厚さ)にスライスし、さらに三角になるように半分に切る
②トマトは輪切りにスライスし、レタスは適当な大きさにちぎる
③豆富の具材を挟む面にマヨネーズをぬる
④レタス、ハム、トマトを乗せてさらにマヨネーズを乗せて、塩、こしょうをふる
⑤もう1枚の豆富で挟んで完成
【豆腐カツ】
『材料』(4切れ分)
・石豆富・・・1丁
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・薄力粉・・・適量
・卵・・・1個
・生パン粉・・・適量
・大根おろし・・・適量
・ポン酢・・・適量
・青ネギ・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①石豆富を半分に切り、さらに半分の厚さに切る
②大根をすりおろし、青ネギは小口切りにする
③豆富に塩とこしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりと付け、170℃の油で揚げる
④豆富カツを食べ易い大きさに切り、お皿に盛り付ける
⑤大根おろし、青ネギ、ポン酢をかけて完成
《HALU BALL》
【麻婆豆腐】
『材料』(4人分)
・石豆富・・・1丁
・豚ひき肉・・・200g
・紹興酒・・・大さじ2
・長ネギ・・・1/4本
・青ネギ・・・2~3本
・山椒・・・適量
・ゴマ油・・・適量
・ラー油・・・適量
・水溶き片栗粉・・・適量
<調味料A>
 豆板醤・・・大さじ1/2
 豆鼓・・・小さじ1
 にんにく・・・20g
 しょうが・・・15g
 サラダ油・・・大さじ2
<調味料B>
 鶏ガラスープ・・・200cc
 醤油・・・大さじ1と1/2
 溜まり醤油・・・小さじ1(ない場合醤油でも可)
 オイスターソース・・・小さじ1
①しょうが、にんにく、豆豉、長ネギはそれぞれみじん切り、青ネギは小口切りにする
②石豆腐は袋ごと湯煎して温めておく
③中華鍋(フライパン)にサラダ油と残りの調味料A を入れて炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら紹興酒を加える
④鶏ガラスープを入れて残りの調味料B、長ネギを入れる
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油、ゴマ油を入れ馴染ませる
⑥あらかじめ熱した石鍋に、袋から出して水分を拭いた豆富を入れ、その上から4の麻婆ソースをかける。(飛び跳ねるのでヤケドに注意!)
⑦青ネギと粉山椒をかけたら完成
【豆腐チャーハン】
『材料』 (2~3人前)
・石豆富・・・1丁
・長ネギ・・・1/2本
・めしどろぼ漬(赤カブの漬物)・・・120g
※めしどろぼ漬:赤かぶなどを塩、醤油、酢などで漬け込んだもの
・卵・・・2個
・すりおろししょうが・・・小さじ1
・すりおろしニンニク・・・小さじ1
・ゴマ油・・・大さじ2
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・こしょう・・・少々
・青ネギ・・・2~3本
『作り方』
①長ネギと青ネギはそれぞれ小口切りにする。漬物も刻む
②石豆富を細かくなるまで手で崩す
③フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、溶き卵を入れて炒り卵を作る
④長ネギを加え、さらに炒める
⑤崩した豆富と、にんにく、しょうが、調味料を加える
⑥漬物を入れ、3分ほど炒める
⑦お皿に盛り付け、青ネギをのせて完成
【鶏ちゃん】
※鶏肉を使った岐阜県のソウルフード
『材料』(4人分)
・石豆富・・・1丁
・飛騨地鶏モモ肉・・・500g
・春キャベツ・・・1/2個(約300g)
・もやし・・・1袋
・ニラ・・・1束(約100g)
・日本酒・・・大さじ3
・ゴマ油・・・大さじ2
<鶏肉の下味用調味料>
 合わせ味噌・・・70g
 醤油・・・大さじ1/2
 日本酒・・・大さじ2
 きび砂糖・・・小さじ1
 にんにく・・・大1片
 ゴマ油・・・大さじ2
『作り方』
①鶏モモ肉は大きめの一口大に切り、下味用の調味料を揉み込んで、1時間ほど置く
②石豆富は約2cm角に切り、水分を拭く。170℃の油で下揚げする
③鉄板やホットプレートを熱し(熱すぎると焦げる恐れあり)、ゴマ油を入れて鶏肉を炒める
④8割ほど火が通ったら、石豆富とキャベツ、もやしを乗せ、酒を回し入れる
⑤混ぜながら炒め、火が通ったらにニラを加えてさっと合わせて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/?tag=%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

 「人生最高レストラン」は、柄本時生
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202305201/
《台湾料理 光春》東京・池ノ上、1977年創業
・大根餅 にんにく醤油で
  大根、もち米、干しエビを混ぜて蒸したものを、油は低温からじっくり揚げる
 《ブルーミュール》下北沢
  ボロネーゼ
《ウェンディーズ・ファーストキッチン 下北沢店》東京・下北沢
・やみつきボロネーゼ
《喫茶 ロサバリエ》京都・太秦、1973年創業
・冷やしカレーうどん 夏限定
  残ったスープに熱々のご飯
 《》
 ・ズワイガニのクリームソースパスタ

 「しずおかごはんが食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
*にこまる 令和4年生産米も特A取得:加茂 文俊
*「三島市」古民家カフェの絶品シフォンチーズケーキ
《cafe tocco》三島市広小路町
・ソフトクリームのバターシフォンケーキ 1,550円(ドリンク付き)
・キャラメルシフォンケーキ 1,450円(ドリンク付き)
*「函南町」世界断裁珍味キャビア&チョウザメ
《Sensa-Banbetsu ~千差万別~》田方郡函南町上沢
・季節のお任せコース(ランチ) 3,300円 ※予約制
  そば粉のパンケーキ 自家製キャビア添え、チョウザメのエスカベッシュ(イタリア風南蛮漬け)、チョウザメのお寿司、チョウザメのスモーク、チョウザメのサルティンボッカ風
※函南チョウザメ
 函南町内の池で約900匹(5種)のチョウザメを養殖。丹那の湧水は温度が年間を通して一定で上質な身質になる
*「伊豆の国市」家康家臣の焼きにはパン発祥の地
<伊豆の国うま広場>
 ・引き馬体験 1,000円
  ※オナグニウマ(日本在来馬):日本最西端の与那国島に生息する人懐っこい小型馬
《重要文化財 江川邸》
 入場料 一般650円、小中学生300円
 軍隊の携帯食としてパンを製造
※江戸時代のパン
 ・パン祖のパン 170円
※1841年に数種類のパンを試作していた文献を発見
 ・カーネルコック 150円
 ・スセースブロート 200円
 《ぐるっぺ》(三島市本町2-17、TEL 055-973-1153)でも買える
*「函南町」ごはんのお供に最適!!わさびグルメ
《伊豆わさびミュージアム》山本食品
・ノリノリわさび海苔~ジョ 680円
・追い茎本わさび 1,000円
・わさび一本茎漬け 486円

 「かまいたちの机上の空論城」は、「まだ世にない激うまトーストを作れるのは本業より思いつき・・・なハズ」。
https://www.ktv.jp/kuronjyou/230506.html
*坪田塾 塾長 坪田 信貴
『ビリギャル』
 世の中の進歩を生むのは・・・業界の常識から逸脱すること
《Boulangerie Rarigot》大坂市天王寺区上本町
 ベテラン職人 安倍 竜三シェフ
☆木の実のデニッシュ
《Pair KARATO》大阪市中央区北浜
 新進気鋭パン職人 渡邉 一憲シェフ
☆大葉明太子クロワッサン
*安倍【シンプルなキャラメルトースト】
①食パンにコーヒーを塗って置いておく
②フライパンにバターを溶かし、片面をバターで焼く
※フライパンで焼くと一気に火が通るため、パンが乾燥しにくい
③焼き目が付いたらひっくり返す。バター、グラニュー糖を入れる。
※バターとグラニュー糖を熱するだけでキャラメルが作れる!
④お皿に盛る
⑤フライパンにグラニュー糖を追加して熱する。生クリームを加える。パンにかける
⑥バニラアイスをトッピング
*渡邉【パンベルデュ ~カルボナーラ風~】
①アルミホイルで壁を作りパンを入れる
②卵、生クリーム、塩を混ぜてカルボナーラソースを作る。(醤油(?)も入れている?)
※市販のカルボナーラソースでも代用可
③ソースを①に流し込む
④卵、ベーコン、粉チーズ、ブラックペッパーをトッピング
⑤オーブントースターで約10分加熱
*芸人:ダブルヒガシ
・コイズミ オーブントースター KOS-1236/K 17,770円
《スーパー サンコー 空掘店》
 ①うなぎの蒲焼き
 ②チキンラーメン、卵
 ③どん兵衛のきつね
 ④しらす&メンマ
 ⑤麻婆豆腐
 ⑥炒飯
 ⑦炒飯+塩だれ
 ⑧プリン
 ⑨プリン+焼肉のたれ
 ⑩大トロ山かけ
 ⑪チョコケーキ
 ⑫フォアグラ
 ⑬イカ
 ⑭イカ醤油
 ⑮海鮮MIX
 ⑯赤飯
 ⑰鍋のダシに浸して焼いた鍋フレンチトースト
 ⑱餃子トースト
 ⑲ご飯のおかず
 ⑳バッテラ
 ㉑たけのこ
 ㉒焼きそば
 ㉓餃子×焼き鳥×卵
 ㉔餃子×ハム
 ㉕コンビーフ×どん兵衛
【山かけまぐろトースト ~アボカドを添えて~】

 「鉄道ひとり旅」は、「富山地方鉄道市内電車 編」。2022年6月の撮影。
https://tetsudo-ch.com/program/708.html
<富山駅>
・ポートラム
・セントラム
<安野屋停留所>
《珈琲駅 ブルートレイン》
 ・レモンスカッシュ
 ・チーズケーキ」
・7000型 吊り掛け駆動
<トヨタモビリティ富山 Gスクエア 五福前>
<富山大学前停留所>
 五福公園
<丸の内停留所>
・2000系
・ポートラム
<グランドプラザ前停留所>
<西町停留所>
<南富山駅前停留所>
《お食事処 丸一みなみ》
 ・ラーメン 700円
<富山駅>
<栗島駅>
 中島五丁目公園
<東岩瀬駅>
<岩瀬浜>

 「エールマーケット」より、メール。「季節の魚をたべる! 朝どれカツオ、極上シマアジ、老舗のあなごな」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_398400_203708668_20230521#%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%20%E7%84%BC%E6%B4%A5%E7%94%A3%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%AA%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%81%9F%E3%81%8D
オレちゃんと私のレシピ帖”材料3つ”で簡単おやつ作り
https://shiawasegohan.livedoor.blog/archives/22312147.html
北海道平取町の農家奮闘記トマトが赤くなってきたけれど
http://shin621229jp.livedoor.blog/archives/20242098.html
ホアマイだより母の洋服kたんすで見つけた〇〇に
http://blog.livedoor.jp/hoamai/archives/52498297.html
ブソさんは描いてみた連絡帳にイラストを添えた結果
https://furyuinzi.blog.jp/archives/20455395.html
4.75cm/sec大渋滞にはまってしまったので
http://blog.livedoor.jp/jf3lch/archives/52347469.html
ヲタク速報想像と違うアニメの展開だったら
http://otasoku.livedoor.biz/archives/50928372.html

 2023年5月21日 15時26分配信の「岸田首相「解散総選挙」に言及」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24276538/

 2023年5月21日 11時0分配信の「個人運営で8000カ所掲載 懸垂ができる公園リストにSNS「もはや怖い」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24275369/

 2023年5月21日 13時15分配信の「この20年で夕刊は66%減の記録的減少「夕刊がなくなる日」に現実味」という記事。
 朝刊すら取っていない家もある。夕刊の意義もあまり感じない。テレビやネットで事足りるからな・・・。
https://news.livedoor.com/article/detail/24275955/

 2023年5月21日 13時49分配信の「生駒里奈、乃木坂46を卒業し女優になったワケ「凄い絶望してた時に…」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24276094/

 2023年5月21日 11時44分配信の「光ファイバーケーブルを「親がバキバキに」悲報ツイートにSNS涙」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24275525/

 2023年5/21(日)15:17配信の「増える子どもの摂食障害、やせ願望なくても発症 脳の萎縮や多臓器に影響する前に早期発見を」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/732f44fb0454b8800f3414cdb17ca2a618735cdd

 2020年4月4日の「「パネトーネ」届けたい」。
イタリア発祥 保存利くパン
 浜松、磐田両市で洋菓子店「モンターニュ」を展開するウサギヤ(浜松市南区)の小野智人社長(55)が、イタリア発祥のパン「パネトーネ」の商品化を目指している。フワフワした食感と乳酸菌のほのかな酸味が特徴で、長期保存が利くことから非常食としての活用も見込む。本場で研修しようと、3月からインターネットを通じて寄付を募るクラウドファンディングを始めた。
 パネトーネは、イタリア北部にのみ生息する天然酵母と乳酸菌を多く含む生地に、レーズンやオレンジなどのドライフルーツを練り込んで作る。小野さんによると、発酵の過程で酸性度が高まって雑菌が死滅し、水分も少ないため2カ月ほど日持ちする。イタリアの家庭では切ったりちぎったりして、数週間かけて食べる習慣があるという。
 小野さんとパネトーネの出合いは2017年。目の病気で入院した病院の自動販売機の中にあった。当時はパティシエの引退を考えるほど落ち込んでいたが、やわらかい生地と優しい甘さに感動。「この味を多くの人に届けたい、と強く思うようになった」と振り返る。
 18、19年にイタリア北部のリミニを訪ね、パネトーネ作りの世界大会で審査員も務める巨匠に教えを請うた。カルシウムやマグネシウムの含有量が少ない日本の軟水と、粒子の細かい小麦粉では思うように仕上がらず、硬水とイタリア産の粉を取り寄せて試行錯誤を重ねてきた。
 現在の完成度は「6割ほど」。パネトーネ専用粉で試作に取り組もうと考えていたが、新型コロナウイルスの影響で仕入れが滞っている。さまざまな障害はあるが、小野さんは「今秋の市販化を目指す」と展望。地元のメロンやミカンを使った独自のレシピの構想も温め、「残りの人生で日本にパネトーネを広めたい」と意気込む。
 寄付を募るのは、今後の渡航費や設備費に充てるとともに「取り組みを全国の人に知ってもらいたい」との思いから。5月中旬までクラウドファンディングのサイト「マクアケ」で実施しており、寄付者には商品化したパネトーネを贈る。
 問い合わせは、モンターニュ石原店=電053(426)3650=へ。

 ムラの草刈りに出かける。草刈り機を持って行くと、燃料代1,000円がもらえるんだよね♪
 30分ぐらいで終了。昔は、午前中かかった気がする。。。
 以前住んでいた所は、草刈りに出ないと2,000円の罰金を払わされた。休日出勤で仕事をしていてもそんなの配慮されない!!!
 今住んでいるとことは、罰金はないが、出ないと白い目で見られる。なので、都合が付かないと、前日に、刈る。
 お茶をもらって帰宅。
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 帰宅して、以前もらって冷やしておいたお茶を飲む。
JAとぴあ浜松
 静岡県産茶葉使用 とぴあ茶
無香料・無着色
内容量 490g
100g当たり 0kcal
販売者 とぴあ浜松農業協同組合
静岡県浜松市東区有玉南町1975番地
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 焼津工場
静岡県焼津市田尻2820

 飲みかけのお茶を持って買い物に出かける。
 ドラッグストアーに到着。お茶を飲もうとしたら、キャップが固い???開けたら、飲みかけのお茶ではなく、今日もらったお茶を間違えて持ってきていた。ちょっと生温かくなっている・・・。
 売り出しの「パプロン」1,298円、それに20%引きで85円の「スナックサンド」を買う。「杏林堂ポイント」240、「楽天ポイント」351を使う。足りない分は、「WAON」に1,000円チャージして支払い。
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 「5%割引クーポン」をくれた。それに「10%OFF お買い得クーポン」が発券された。

 ホームセンターに「」を買いに行く。まだ開いていない???開店は9時半か・・・。
 スーパーに行き、売り出しの「サントリー 生ビール」1,064円、「タイ産 米どりモモ肉」100g84円、それに「サバ缶」105円、「サバ缶ペペロンチーノ」84円、「烏賊塩辛」321円、「真いわし」40%引きで181円、「いかの姿あげ」95円、「アジ大葉フライ」321円を買う。
 「ベイシアポイント」100を使い、キャンペーンにエントリー。「d払い」で支払い。「サントリー生ビール」にはポイント20が付いている!また「サントリー生ビール 10円引き券」が発券された♪

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 昼食は、「ホットコーヒー」と今日買った「パン」。
フジパン
 元祖 Since 1975 スナックサンド®
 テリたま コクのあるテリヤキとタマゴ
製造所固有記号 +FNI
 鶏そぼろ入りてりやき風フィリングを使用しています。
本仕込30周年 キャンペーン
 応募券 0.5点
 2023年6月末迄
おいしさ、その手に。 スナックサンド®
 鶏そぼろ入りテリヤキ風フィリング、タマゴサラダ
1個当たり 114kcal
名称 調理パン
原材料名 小麦粉(国内製造)、タマゴフィリング、タマネギ入りてりやき風フィリング、砂糖、マーガリン、食塩、パン酵母、乳等を主要原料とする食品/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類、アルギン酸Na)、甘味料(トレハロース)、酢酸Na、加工デンプン、グリシン、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、乳化剤、着色料(カラメル、カロチノイド)、香料、V.B1、V.C
内容量 2個
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
YRL 0120-25-2480
https://www.fujipan.co.jp

 草取りをする予定だったけどやめた。

 夕方は、「アジ大葉フライ」(9枚入り)で一杯♪レタスを添えました。
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あじ大葉ふらい

 あじに大葉をのせてさっぱりとしたフライに仕上げました。
1枚当たり 489kcal

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 ソースは「イカリソース 中濃」。
創業明治二十九年
 SIMPLE PREMIUM
 フルーティーでコクのある旨味
500ml
SIMPLE[シンプル]
 食品添加物は加えていません
 アレルゲン28品目不使用
PREMIUM[プレミアム]
 10種類の野菜・果実で自然なおいしさ
 15種類の香辛料で圧倒的なスパイス感!
 国産の鰹節、昆布、オイスターの旨味
大さじ1杯(約15ml)あたり 23kcal
名称 中濃ソース
原材料名 野菜・果実(トマト、にんじん、たまねぎ、レモン、パインアップル、プルーン、デーツ、マンゴー、ネギ、キャベツ)、砂糖、醸造酢、食塩、でん粉、香辛料、魚醤、鰹節エキス、昆布粉末、オイスターエキス、本みりん
原料原産地名 中国(トマト)
製造者 イカリソース株式会社
兵庫県西宮市鳴尾浜1-22-6
TEL 06-6453-1480
https://www.ikari-s.co.jp

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 さらに「害備蓄用クラッカー」。

名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス(小麦を含む)、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、酵素、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤
内容量 90g
1袋(90g)当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

 2022年5月22日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【アジのエスカベッシュ】(418kcal)。
 スペインなど地中海沿岸の国々で食べられている料理です。魚をカラリと揚げて、酢やオリーブ油などで作るマリネ液に漬けます。今回はアジを使いましたが、キスやサーモンで作ってもいいです。
 野菜も一緒に漬け込んで食べると、さわやかでおいしく、蒸し暑い季節にはぴったりです。
『材料』(2~3人分)
・アジ三枚おろし・・・大2尾分
・小麦粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
<マリネ液>
 酢・・・1/2カップ
 オリーブ油・・・1/3カップ
 塩・・・小さじ1
 コショウ・・・少々
・玉ネギ・・・小1/2個
・ニンジン・・・5cm
・キュウリ・・・1本
・セロリ・・・5cm
①アジを切る
 アジは半身を3等分のそぎ切りにする。
②マリネ液を作る
 大きめのボウルにマリネ液の調味料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
③アジを揚げて漬け込む
 フライパンに深さの半分まで揚げ油を入れ、高温に熱する。乾いた菜箸の先を入れたとき、箸のまわりから細かい泡が出るのが高温の目安。
 アジに小麦粉をまぶして、余分な粉は手ではたいて落とす。
 アジの1/2量を油に入れ、高めの中火で揚げる。途中で裏に返して、トータル2分ほど揚げたら、②のボウルに漬ける。
 残りのアジも同様に揚げて漬け込み、そのまま冷ます。
④野菜を切る
 ニンジンは皮をむき、キュウリ、セロリはそのままで5cmの長さに切り、それぞれせん切りにする。
 玉ネギは薄切りにする。
⑤野菜を漬け込む
 ③が冷めたら、④の野菜を加えて混ぜ、野菜がしんなりするまで漬け込む。
 アジと野菜を一緒にして器に盛る。
《アレンジ》
 揚げたアジを和風味でマリネするのもおいしいもの。「アジとミニトマトのポン酢しょうゆづけ」もお試しください。
 ポン酢しょうゆの作り方は、しょうゆ、かんきつ類(ユズやスダチなど)の搾り汁、水を各大さじ2杯、ボウルに入れてよく混ぜるだけ。そこに、エスカベッシュと同様に粉をまぶして揚げたアジの三枚おろしを漬け込み、そのまま冷まします。
 ミニトマト8個はヘタをとって、縦半分に切ります。玉ネギ小1/2個は縦に薄切りにします。青ジソ6枚は縦半分に切り、重ねて2cm幅に切ります。
 アジのボウルに玉ネギを加えて、しんなりするまで漬け込みます。トマトと青ジソを加えてサッとあえ、器に盛ります。

 今日の「ふるさと味みっけ」は、「ひとふり昆布」(福井県)
食が進む旨みと香り
 うまみ成分の1つであるグルタミン酸を多量に含むコンブは日本料理に必須の素材。北海道から三陸沿岸にかけて寒流水域に育つ海藻類だが、江戸時代、蝦夷から大阪へ北前船で大量に運ばれた。主要な寄港地だった敦賀で荷揚げされた後は、熟練の職人によって「おぼろ昆布」などに加工され、上方に出荷して大いに評判をとった。
 その伝統から敦賀市には今も昆布製品の問屋や加工所が多くある。老舗の1つで、1871年創業の奥井海王堂は売れ筋商品が「ひとふり昆布」である。
 北海道産天然真昆布を小粒状にして、しょうゆや塩を加えて炊き上げたふりかけタイプの塩コンブ。炊きたてご飯にかけると、塩のきいたコンブの匂いと旨みが薬味になって食を進ませる。「調味料代わりに、いろいろな料理のアレンジが楽しめます」と業務部の佐藤有美さん。他に唐辛子入り、南高梅入り、ひとふりおじゃこの計4種類。
 もう1品の「松葉炊き昆布」は、天然真昆布を松葉状にカットしてじっくり炊き上げ、時間をかけて乾燥させた佃煮昆布。外側はドライだが中はしっとりソフト。そのままでご飯のお供やお茶漬け、お茶請けになる。小カブやキュウリ、キャベツなどと合わせて即席漬けのようにしてもおいしい。
・松葉炊き昆布 1個(80g)、税込み928円
●㈱奥井海生堂
福井県敦賀市金ケ崎町9の10
TEL 0770(22)0493
FAX 0770(22)6780
9時~17時、土・日曜、祝日休
ひとふり昆布・瓶入り(90g)1本税込1404円
※どちらも常温便で宅送、送料別途
https://www.konbu.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:6,045歩
本日:57.0g、18.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,058(45)

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2023年5月20日 (土)

「健康診断」、そして「あんでい サンドイッチ」

 昨日のテレビ「ナスD大冒険TV」は、第114話「箱根外輪山 50kmが完結 井上咲楽ケガして限界編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・梅干し
*芦ノ湖スカイライン《レストハウスレイクビュー》
・揚げ団子
*最終エイド 箱根駅伝ミュージアム
・マッサージガン:
 最近話題の商品。毎秒30回以上の振動で筋肉をほぐし、一時的に疲労感を軽減させる
<飛龍の滝>
 鎌倉時代、修験者たちの修業の場と伝えられる。

 「ヨエロスン」は、「勝手にスポンサーになりたい、ダタで!」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
<PUKUPUKU工房>
<アクトシティ浜松>
 全日本プロレス

 先日の「ブラタモリ」は、「京都・宇治 ~なぜ宇治は”天下一の茶どころ”になった?~」。2018年5/5の放送分。
https://www.nhk.jp/p/buratamori/ts/D8K46WY9MZ/episode/te/6J931P3N75/
「京都・宇治」
・抹茶ソフト
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?
*杉本 宏 京都造形芸術大学 教授(考古学)
※高級抹茶の産地:
 明恵(1173~1232)、鎌倉時代、京都栂尾で茶の栽培を始め、その後宇治などに広めたといわれる
《東詰 通圓の茶屋》通円 祐介
・抹茶 30g 5,400円
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:平等院と宇治茶の関係とは!?
<平等院 鳳凰堂>
 藤原道長の別荘を息子。頼道が寺に改め、1053年 鳳凰堂(阿弥陀堂)を建立した。
※宇治は、平安貴族のリゾート
 極楽浄土、欠かせない池
 阿弥陀水(水が湧き出していた)
 扇状地:川が運んだ砂や石を退席した扇形地形
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:見えない川が作った扇状地
「宇治市役所前」
 折居川(暗渠)
・茶園
 宇治ブランドはお茶へ
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:お茶の町として栄えた痕跡を探せ
 宇治橋通り
《大喜・うな好》天ぷら
《1973 カフェ・グリル アーム GOLD COFFEE》
《ヘアーサロン おおはら》
※長屋門:
 江戸時代の上級武士の屋敷に見られる両側に居住スペースを持つ門
※茶師:
 長屋門の奥に茶工場。茶師は特権階級。名字帯刀を許されていた。
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:おいしさを生む栽培方法とは?
<奥ノ山茶園>
 室町時代から続く茶園。抹茶の原料「碾茶(てんちゃ)」を栽培している
*堀井 長太郎
※樹齢500年以上
 ひと月ぐらいは、日陰で育てる
 お茶の旨味成分テアニンは、日光に当たるとカテキンという渋味成分に変わってしまう。新芽が出る4月におおいをかけ、旨味成分がより多く残るようにする
 よしずをかけ藁を振る方法「覆下栽培(おおいした)」。「簀下(すした)10日、藁下10日」
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:宇治の地形に隠された秘密とは?
 茶園が扇状地あけでなく、段丘の上にもあった。
 異なる地形でお茶を作っている。
  扇状地:砂、小石。味が濃いお茶
  段丘:土。香りが高いお茶
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:高級抹茶を作る工場に潜入!
 石臼:1時間で40g、1分に52回転
*なぜ宇治は”天下一の茶どころになった?:最大の秘密は製造工程に!
 拝見場:とれたお茶を検査したり、品質をチェックする。ブレンド、オーダーメード(合組)
※お茶を検査するときは100℃のお湯を使ってお茶がもっている良いところ悪いところ全部を出すように。
 それぞれの良さをうまく引き出してやるのが宇治の茶師の仕事
https://www.maimai-kyoto.jp/

 「クラブツーリズム」より、メール。「おすすめの 登山ハイキングの旅」。
https://www.club-t.com/sp/theme/sports/aruku/anniversary/tokai/?waad=JKUXTvMx&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=04_mail_crm_12793&utm_content=12793
 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「ポイント3倍!酒のプロも飲むサプリ ヘパプラス 60粒 送料無料 2,000円」。
 今話題のシリマリン、おなじみの肝臓エキス、しじみで有名なL-オルニチン、ウコンの主成分 クルクミン
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/hepaplus-1/?scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりイタリアンロースト」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/italian/?scid=rm_197493
 「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。「「活鰻(生きたうなぎ)」「開き(捌いたうなぎ)」」。
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10002108/?scid=rm_206971
 「JAF」より、メール。
 自動車税はいつまでに払えばOK? 催促状も督促状も無視し続けると、いったいどうなる?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5571&c=204669&d=7602
ごはんと食器とランチョンマット。ホタテとアボカドの”漬け丼”
http://barfly20051214.livedoor.blog/archives/20468758.html
おでかけしましょう!三宅商店での”お目当てはコチラ”
http://blog.livedoor.jp/resortlove07/archives/65993386.html
ポケット日記「やっぱ桜にビールでしょ!!」
http://blog.livedoor.jp/happiness424422/archives/52606296.html
豆しばこつぶとキリの絵日記帰りがたらないワンコに飼い主は
https://3v3.blog.jp/archives/19857249.html
私の人生、ダイバーシティ保護猫との「運命やいかに?」
http://kazamathuri.livedoor.blog/archives/20138612.html
二人の夢―海ー働きと顔は”まだまだパピー”
http://wskai726.livedoor.blog/archives/36641055.html
りとまろライフ~アメリカでの日常~アメリカも”色鮮やかな季節”に
https://litmarodailyblog.livedoor.blog/archives/22397491.html
倍速VIP”過少価値の戦国大名”で打線
http://ryusoku.com/archives/5432671.html

 2023年5月20日 14時40分配信の「奈良公園のシカ、おじぎの回数が減少 観光客減が行動に影響か」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24271489/

 2023年5月20日 12時42分配信の「G7会議のため訪日中の英・スナク首相、広島でお好み焼き作りを体験」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24271073/

 2023年5月20日 14時10分配信の「「サントリー生ビール」がSNSで話題「ザ・プレミアム・モルツ」との違い」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24271447/

 2023年5/20(土)13:13配信の「「バイデン氏、ウクライナへのF16供与を支持 G7で表明AFP=時事」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/78e532531d62edbe04ce664352e4b18631e1b17b
  「供与」って何???
 利益をもたらしたり便宜を図ったりするために、物や金を与えたり、情報や技術を提供したりすることを意味する表現。
 [名](スル)相手が欲する物品・利益などを与えること。「武器の—」「便宜を—する」
https://www.weblio.jp/content/%E4%BE%9B%E4%B8%8E

 2022年3月29日の「糖質・カロリー抑えた「私菓心」 浜松の老舗「巖邑堂」が4種」。
 和菓子の老舗「巖邑堂(がんゆうどう)」(浜松市東区)が、聖隷福祉事業団(中区)の管理栄養士の助言をもとに糖質やカロリーを抑えた「私菓心(わがし)」の4種類を開発し、28日から店頭で販売を始めた。
 浜北区で栽培されているインド原産の植物「モリンガ」をあんに混ぜたどら焼き(税抜き270円)、浜名湖産の青のりを生地に使った大福の粒あん(同)、白アズキ(税抜き290円)、こんにゃくに含まれる食物繊維「マンナン」を生かしたおはぎ(同)を作った。
 1個当たりの量や使用する砂糖を減らすなどし、いずれも一般的な商品の半分以下となる80kcal前後に抑えた。商品名には「健康を願う私の心をお菓子に乗せて願ってほしい」との願いを込め、題字は、同市在住の書家中沢希水さんが手掛けた。
 24日に浜松市役所でお披露目会があった。内田弘守社長は、健康を理由に菓子を我慢している人もいるとした上で「ひとときでも優しい時間を過ごせるお菓子も大切だと開発した。心と体に優しいスイーツとして喜んでもらえたら」と期待した。

 2022年6月25日の「カロリー、糖質減 巌巴堂が和菓子 聖隷福祉事業団助言」。
 和菓子店「巌巴堂」(浜松市東区)は27日から、聖隷福祉事業団の管理栄養士の助言をもとに、カロリーや糖質を抑えた「私菓心(わがし)」の第2弾を発売する。
 3月末に販売開始した第1弾が好評で、夏に向けた新商品を作った。
 くずシャーベットとはす餅を2種類ずつ開発。シャーベットは税込み378円で、三ケ日みかん味と、梅とブルーベリーを合わせた味がある。はす餅は同324円で、小豆入りと浜松産モリンガ入りがある。
 使用する砂糖の量や種類を調整し、カロリーを一般的な商品の半分以下である80kcalほどに抑えた。
 内田広守代表取締役は「心と体に優しいスイーツとして喜んでいただけることを心より願っています」とコメントした。

 2020年4月15日の「シリアルで腸内環境改善」。
 日本ケロッグ(東京)は、人気シリアル商品を機能性表示食品としてリニューアルした「オールブラン ブランリッチ」を発売。善玉菌を活性化させる食物繊維を配合し、継続的に摂取することで腸内環境の改善が期待できる。235g入りの参考価格は322円。

 今日は、健康診断。保健の関係で8:20受付が一番早いと言われたけど、家にいるとお茶を飲んでしまうので早めに出掛けた。7:20頃到着。7:20の一番早い人がちょうど、受け付け開始。
 1時間待つつもりでいたが、空いているのか三方原は住吉と違って、すぐに受付をして検診をしてくれた。(ありがとうございます)
 1時間半かからず、終了。5,400円をカードにて支払い。
 「人間ドッグ」の昼食は、「ヤタロー」のケータリングなのかな?ヤタローと書いたコンテナを運んでいたよ!

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 「はままつ健幸クラブ」っていうのがあるんだね!「特定検診」を受けてポイントGet!でポンとを貯めて応募すると毎月抽選で60名様に当たる!
・目標設定 100P
・リアルウォーキング コース達成で100P
・健康イベントの参加 100P
・生活習慣チェック 項目チェックで各5P/日
・記録機能 健診記録で300P、体重・血圧記録で各5P/日
https://hamamatsu.karada.live/
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/wellnessproject/kyogikai/kenkoclub.html

 昼食は、「蔵前家」か「紀楽」でラーメンを食べようかと思っていたが、早く済んだので方針変更!
静岡県浜松市北区細江町中川7172-2522

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 「あんでい」に「サンドイッチ」を買いに行く。「サンドーレ」の包装がしてある。姉妹店らしい。
 「ハムカツ」290円を買う。
「あんでい」
浜松市西区和地町4767-3
TEL・FAX 053-486-0729
営業時間
午前10時~13時
定休日 月・火・水・最終日曜日
http://anday.sandore.jp/

 『Clife』2021年3月号は、「みんなで楽しく!サンドイッチ」。
 みんなでサンドイッチを食べて、楽しい時間を過ごしませんか。定番の具材以外にも、おいしい組み合わせをご紹介します。
【厚焼き卵サンド】(1,231kcal)
『材料』(2人分)
・卵・・・6個
・A
 砂糖・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
 水・・・大さじ3
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
 バター(常温に戻しておく)・・・大さじ1
 練りわさび・・・小さじ1
 ハチミツ・・・大さじ1/2
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
・食パン(8枚切り)・・・4枚
①卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
②長方形の玉子焼き器にサラダ油を熱し、①を3回に分けて流し入れ、巻かずに厚焼き卵を作る。これを縦半分に切る。
③Bを混ぜ合わせてハニーわさびバターを作り、全ての食パンの片面に塗る。
④食パンに②をのせ、もう1枚の食パンで挟んでラップで包む。これを2組作る。10分置いてからラップごと切り分ける。
※写真ではリンゴとパセリを添えました。
【クロックマダム】(1,496kcal)
『材料』(2人分)
・バター・・・15g
・薄力粉・・・15g
・牛乳・・・1カップ~
・塩、コショウ・・・少々
・鶏がらスープの素・・・少々
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・ロースハム・・・4枚
・溶けるチーズ・・・40g
・粉チーズ・・・大さじ2
・目玉焼き・・・2個
①ホワイトソースを作る。小鍋にバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けたら薄力粉を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら全体をかき混ぜ、徐々に中火にし、とろみを付ける。塩、コショウ、鶏がらスープの素で味を調える。
②食パンの片面に①の1/4量を塗り、ハム2枚をのせ、溶けるチーズの半量を散らし、もう1枚の食パンで挟む。その上に①の1/4量を塗り、粉チーズの半量を振りかける。これを2組作ったら、220℃のオーブンで12分焼く。
③②に目玉焼きをのせる。
※写真ではミニトマトとパセリを添えました。
【エビフライサンド】(1,545kcal)
『材料』(2人分)
・エビ(殻付き)・・・8尾
・塩、コショウ・・・少々
・薄力粉、溶き卵、パン粉・・・適宜
・揚げ油・・・適宜
・A
 バター(常温に戻しておく)・・・大さじ2
 マスタード・・・大さじ1/2
・B
 マヨネーズ・・・大さじ3
 ケチャップ・・・おさじ1
 ウスターソース・・・小さじ1
 タバスコ(お好みで)・・・少々
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・サラダ菜・・・4枚
・キャベツ(千切り)・・・1枚~
①エビは塩水(分量外)で洗い、殻をむき、尻尾と背わたを取る。腹側に細かく切り込みを入れ、背側から指で押して筋を切り、真っすぐにする。背側にも切り込みを入れる。塩、コショウを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。揚げ油でカリッと揚げる。
②Aを混ぜ合わせてマスタードバターを作り、全ての食パンの片面に塗る。
③Bを混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
④食パンにサラダ菜、キャベツ、①の順にのせて③をかける。さらに、キャベツ、サラダ菜、もう1枚の食パンを重ねる。これを2組作る。
⑤④をラップで包み、10分置いてからラップごと切り分ける。
※写真では、ミニトマトとパセリを添えました。
【ドライカレーのホットサンド】(1,212kcal)
『材料』(2人分)
・食パン(6枚切り)・・・4枚
・A
 バター(常温に戻しておく)・・・20g
 カレー粉・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
 タマネギ(粗みじん切り)・・・50g
 ニンニク(みじん切り)・・・大さじ1
 ショウガ(みじん切り)・・・大さじ1/2
・合いびき肉・・・100g
・C
 カレー粉・・・大さじ1/2
 トマト(ざく切り)・・・1個
 ケチャップ・・・大さじ1/2
 塩、コショウ・・・少々
 お好みのスパイス(ナツメグ、ガラムマサラなど/あれば)・・・適宜
・キャベツ(千切り)・・・1枚
・パプリカ(赤・黄/細切り)・・・各1/4個
・ピーマン(細切り)・・・1個
①食パンは耳に沿って切り込みを入れ、内側をスプーンの背で伸ばしてくぼみを作る。
②①でくぼみを作った面にAを混ぜ合わせたカレーバターを塗る。
③フライパンに油を熱し、Bを3~4分炒める。ひき肉を加え、火が通ったらCを入れ汁気がなくなるまで炒める。
④②にキャベツを敷き、パプリカ、ピーマンを散らしたら、③をのせる。食パンの耳の部分に少量の水(分量外)を塗り、もう1枚の食パンでふたをする。これを2枚作る。
⑤熱したフライパンに④を置き、フライ返しなどで押さえながら両面を焼く。
【ポケットサンド ~チキングラタン~】(1,072kcal)
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・80g
・タマネギ・・・1/6個(40g)
・シメジ・・・30g
・バター・・・20g
・薄力粉・・・15g
・牛乳・・・1/2カップ
・コーン(粒)・・・大さじ2
・塩、コショウ・・・少々
・鶏がらスープの素・・・少々
・食パン(4枚切り)・・・2枚
・ブロッコリー・・・適宜
・パプリカ(赤)・・・適宜
・粉チーズ・・・大さじ1/2
①鶏肉は一口大、タマネギは粗みじん切り、シメジは1cm幅に切る。
②フライパンにバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けたら①を入れて炒める。鶏肉に火が通ったら、薄力粉を振り入れて炒め合わせる。牛乳を少しずつ加えながら全体をかき混ぜ、徐々に中火にし、とろみを付ける。コーンを加え、塩、コショウ、鶏がらスープの素で味を調える。
③食パンを半分に切り、切れ目を入れてポケットを作り②を詰める。
④①のうえにゆでたブロッコリー、薄切りにしたパプリカをのせて粉チーズを振り、220℃のオーブンで10分焼く。
【ポケットサンド ~アボカドとマグロ~】(1.087kcal)
『材料』(2人分)
・アボカド・・・1個
・レモン汁・・・大さじ1/2
・マグロ・・・100g
・A
 マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
 プレーンヨーグルト・・・大さじ1/2
 練りわさび・・・小さじ1
 薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
 塩・・・少々
・食パン(4枚切り)・・・2枚
・練りわさび、しょうゆ・・・適宜
・大葉・・・4枚
・いりごま・・・適宜
・刻みのり・・・適宜
①アボカドは一口大に切りレモン汁を振る。マグロは一口大に切る。
②Aを混ぜ合わせてわさびヨーグルトソースを作り、①とあえる。
③食パンを半分に切り、切れ目を入れてポケットを作り内側にわさびしょうゆを薄く塗る。大葉を挟み込み、②を詰めたら、ごまを散らし、刻みのりをのせる。
【野菜たっぷり!ボリュームサンド】(1,774kcal)
『材料』(2人分)
・紫キャベツ、キャベツ(千切り)・・・各2枚
・A
 マヨネーズ・・・大さじ1
 レモン汁・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・トマト(薄切り)・・・1個
・塩、オリーブオイル・・・少々
・アボカド(薄切り)・・・1個
・レモン汁・・・少々
・ニンジン(千切り)・・・1/3本
・塩・・・少々
・ハチミツ・・・大さじ1/2
・B
 バター(常温に戻しておく)・・・大さじ2
 マスタード・・・大さじ1/2
・食パン(6枚切り)・・・4枚
・ゆで卵(輪切り)・・・2個
・キュウリ(千切り)・・・1本
・レタス・・・4枚
・ロースハム(千切り)・・・4枚
・スライスチーズ・・・2枚
①キャベツはAと混ぜ合わせる。トマトは塩、オリーブオイルをかけ、アボカドはレモン汁をかける。ニンジンは塩を振って5分置き水気を絞ったら、ハチミツであえる。
②Bを混ぜ合わせてマスタードバターを作り、全ての食パンの片面に塗る。
③食パンに全ての材料の半量をのせ、もう1枚の食パンで挟んでクッキングシートで包む(挟む順番はお好みで)。これを2組作る。10分置いてからクッキングシートごと切り分ける。
【照り焼き鶏つくねバーガー】(1,111kcal)
『材料』(2人分)
・バンズ・・・2個
・A
 バター(常温に戻しておく)・・・大さじ2
 マスタード・・・大さじ1/2
・B
 鶏ひき肉・・・100g
 卵・・・1/2個
 塩、コショウ・・・少々
 パン粉・・・大さじ2
・レンコン・・・100g
・タマネギ(じみん切り)・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1/2
・C
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1と1/3
 砂糖・・・大さじ2
 片栗粉・・・小さじ1/3
・レタス・・・2枚
・レンコン(輪切り/焼いておく)・・・4枚
・ゆで卵(輪切り)・・・1個
①バンズは切り口を下にしてフライパンで焼く。Aを混ぜ合わせたマスタードバターを塗る。
②Bを混ぜ合わせる。レンコンは粗く刻み、ビニール袋に入れて綿棒などで細かく砕く。
③②とタマネギをしっかりと混ぜ、2等分してバンズの大きさに成形する。
④フライパンにごま油を熱し、③を焼く。混ぜ合わせたCを回し入れ、照りを付ける。
⑤下のバンズにレタス、④、レンコン(輪切り)をのせ、フライパンに残ったタレをかける。ゆで卵をのせ、上のバンズをかぶせる。
※写真ではフリルレタスを使いました。
【和風サバサンド】(1,025kcal)
『材料』(2人分)
・バゲット・・・1/2本
・ごま油・・・大さじ1/2
・サバ(甘塩)・・・1/2枚
・A
 赤みそ・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
・レタス・・・1枚
・青ネギ(小口切り)・・・1/3本
・パプリカ(みじん切り)・・・1/8個
・七味唐辛子(お好みで)・・・少々
①パゲットは縦半分に切れ目を入れたら、表面にごま油(分量外)を薄く塗り、オーブントースターで軽く焼く。
②フライパンにごま油を熱し、サバを焼く。
③②の皮目に混ぜ合わせたAを塗り、オーブントースターで焦げ目を付ける。
④①のレタス、③を挟み、ネギ、パプリカを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。
※写真ではフリルレタスを使いました。
【おかずサンド】
<ポテサラサンド>(398kcal)
『材料』(2人分)
・ポテトサラダ・・・50g
・A
 カニ風味かまぼこ(ほぐす)・・・1本
 コーン(粒)・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ1
・ロールパン・・・2個
・マスタード・・・適宜
・パセリ(みじん切り)・・・適宜
①ポテトサラダにAを加えて混ぜ合わせる。
②ロールパンの中央を切り開いてマスタードを塗り、①を詰め、パセリを散らす。
<きんぴらサンド>(325kcal)
『材料』(2人分)
・ごま油・・・小さじ1
・きんぷらごぼう・・・50g
・ちくわ(細切り)・・・1本
・A
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 みりん・・・小さじ1
・ロールパン・・・2個
・マーガリン・・・適宜
①フライパンにごま油を熱し、きんぴらごぼうとちくわを炒める。Aで味を調える。
②ロールパンの中央を切り開いてマーガリンを塗り、①を詰める。
※残り物のおかずやスーパーのお惣菜を使って
【イチゴクリームのクロワッサンサンド】(826kcal)
『材料』(2人分)
・クロワッサン・・・2個
・イチゴ・・・5個
・A
 砂糖・・・大さじ2
 卵黄・・・1個分
 薄力粉・・・大さじ1
・牛乳(人肌に温める)・・・1/3カップ
・バニラエッセンス・・・少々
・バター・・・5g
・生クリーム・・・40ml
・砂糖・・・大さじ1/2
・粉砂糖・・・適宜
①クロワッサンは縦半分に切れ目を入れる。
②イチゴはヘタを取り、2個を粗みじん切りにし、残りは半分に切る。
③Aをよく混ぜ合わせたところに牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせてからこす。鍋に入れ弱火でとろみが付くまで加熱する。バニラエッセンスとバターを加えたら。ボウルに移す。
④別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
⑤③に④を加え、軽く混ぜる。そこに粗みじん切りにしたイチゴを入れ、混ぜ合わせる。
⑥①に⑤を詰め、半分に切ったイチゴを挟み、粉砂糖をふりかける。
※写真ではミントの葉を添えました。

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 帰宅途中の竹林にタケノコが生えていた。何というタケノコなんだろう?「真竹」かな???

 タケノコを掘りに行く。鍬とぼうらを用意する。鎌が見つからない・・・?先週、忘れてきたのかな?
 竹林に到着。1週間掘らなかったら、すごく伸びている!!!
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 これは「淡竹」なのかそれとも「真竹」なのかなぁ~???伸び過ぎていると思われる物が多かった!蹴り倒してきた。タケノコを掘るというより、上の方を切るという感じ・・・。
 食べきれないので、加藤さんに届ける。「焼きそば」「揚げ物」「りんご入りポテトサラダ」181円、「自家製 無農薬梅干し」322円をget!(ありがとうございます)
 2本持ち帰り、アク抜き。大きく伸びた物でも上の方は柔らかいだね!

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 昼食は、「ホットコーヒー」と今日買った「サンドイッチ」。
Sandore サンドイッチ
ハムカツ 000018
名称 調理パン
原材料 小麦粉、豚肉、キャベツ、ソース、マヨネーズ、香辛料、乳成分
池谷セーリング合資会社
浜松市西区和地町4767-3
TEL 053-486-0729

 テレビ「どうする家康」で「空城の計」をやっていた。「諸葛孔明」の策なのか!?「酒井の太鼓」は、やらなかったぞ!???
https://serai.jp/hobby/1127156

 パソコンに、「外出先でAIを利用したWeb向け Copilotを体験してください!」でいうバナーが出てジャマなんですけど・・・!!!

 夕方は、頂いたお素材で一杯♪レタスを添えました。
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「焼きそば」

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「揚げ物」

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「りんご入りポテトサラダ」

原材料名 低農薬(じゃがいも、キューリ)、無農薬(人参、たまねぎ)、りんご、有精卵、松田マヨネーズ、純米酢、食塩(海の精)、コショー

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兵庫県産レタス

㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

 それに「タケノコ汁」。「サバ缶」が無かったので、スパゲティー用に買っておいた「鯖のペペロンチーノ」を使う。「ペペロンチーノ」の味が強すぎて「タケノコ汁」には合わないな・・・スパゲティに入れたら美味しいだろうな。
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鯖のペペロンチーノ

100g当たり 152kcal
名称 さばオリーブ漬け(ペペロンチーノ風味
原材料名 さば、オリーブオイル、タマネギ、ニンニク、ドライチリ、食塩、レモンジュース、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸)、増粘安定剤(加工デンプン、グァーガム)
内容量 150g
原産国名 タイ
輸入者 KANAME株式会社
富山県富山市桜木町12番4号
TEL0120-308-116

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末「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

本日のカウント
本日の歩数:6,635歩
本日:57.0g、18.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,013(34)

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2023年5月18日 (木)

「筋肉農場」

 昨日のテレビ「腹ペコ魔人のグルメな魔法 脂過多ブラ」は、「甘いの辛いの交互に食べ!無限ループ脂」、
https://tk.tokai-tv.com/harapekomajin/archive.html
「大須商店街」
《yokubaru 大須店》
※クロワッフル:
 クロワッサンとワッフルを合わせた韓国発スイーツ
・ストリベリーチーズ 580円
・抹茶ティラミス 520円
・和栗クロワッフル 880円
・チョコレート 580円
《ソウル ナムジャ》
 韓国グルメ&スイーツのテイクアウト専門店
・キムチ冷麺 900円
・ワンハンドチヂミロール キムチ 650円
《和栗モンブラン専門店 栗りん》
 名古屋のモンブランブームの火付け役
・黄金モンブラン 1,980円
《Noodle Atelier 有象無象 ーuzomuzoー》
 独創的なメニューが人気のストリート系ラーメン店
・シビレ辛つけ麺ゼウス 1,200円 ※期間限定メニュー

 「ソロ活女子のススメ3」は、#7「ソロ昭和レトロの願いごと」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu3/
<明神湯>1957年創業
 大人 500円
 薬用風呂 もあ
 気泡風呂
 ドライヤー
《レボン 快哉湯》
 明治末期創業、昭和3年再建
ICE CREAM & COFFEE
・MARIAGE PLATE 980円
 ブルーベリーアイス、雲南コーヒー
  コーヒーを飲んて、アイスを食べる。残ったコーヒーはアイスにかけて

 「甘党男子のおひとついかか?」は、episode30「目指せストライク」。
https://tv-aichi.co.jp/amatoudanshi/
・チェリオメロン/チェリオグレープ《株式会社チェリオコーポレーション》

 「かまいガチ」は、「うちのご馳走食べてや 第4回 実家一品王」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kamaigachi/#/%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC?pageType=article&number=1&category=variety
*新山
【桜エビとさつまいものおこわ】
『材料』
 もち米 3合、素干し桜エビ 1袋、さつまいも 1本、青ネギ(太め) 3~4本、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3、塩 小さじ1/2、サラダ油
①さつまいもを1.5cm程の大きさにカットして洗っておく。皮つきのままOK。
②青ネギを1.5cm程に切る。大きめでいい
③さつまいもを多めの油で炒め、きるね色になったらネギを入れる
④炊飯器にもち米を入れ、めんつゆ、塩、水、桜エビを入れ炊く
⑤ご飯が炊き上がったら、さつまいもとネギを入れ混ぜる
【オトンの餃子】
①玉ネギ 3/4の4/2を40分炒める。1/4を生のままみじん切りにする
②ひき肉、野菜、ラード、ごま油などを入れてタネ作り
③皮で包み、焼く
*衛藤
【大分県の白唐揚げ】
『材料』
 チキンスティック、料理酒 少々、塩こしょう 少々、片栗粉、サラダ油(米油)、塩 少々
①料理酒にひたしておいたチキンスティックに塩こしょうをふりかける
②スティックにまんべんなく片栗粉を付ける。(ビニール袋で混ぜる)
③油で揚げ、油きりをして塩をふりかける
【豚汁(ぶたじる)】
①ごぼうと豚肉を炒め、火が通ったらさといも、大根、にんじんを入れて炒める
②醤油をひと回し入れる(さといものふきこぼれ防止の為)
③ダシ、しいたけ、ネギ、豆腐を入れて煮る
④合わせ味噌を入れる。
⑤カボスを搾って。
*長谷川
  《居酒屋 蓑屋 みのや》
【納豆おにぎり】
『材料』
 納豆(小粒)、海苔、ご飯、塩 少々、醤油 一滴
①納豆に塩、ネギを入れ、混ぜる
②お茶碗にご飯を入れ、納豆を入れ握る
③香り付けの醤油をたらす
④海苔を巻く
【ポテトサラダ】
①小さじ1位の塩を入れ、皮をむいたじゃがいも5~6個を煮ます
②ハムを切る
③ジャガイモをマッシュして、ハチミツ、レモン汁、マヨネーズ、砂糖、酢、塩コショーを入れる
④玉ネギを薄く切って塩もみをして水にさらし、硬く絞ってから入れます
⑤キュウリ、ハムを入れる

 先日の「アンタッチャブルのがむしゃらグルメ団」。
https://twitter.com/gamushara_ntv
▲東京 焼肉店 シメ徹底調査!
「赤坂エリア」
《焼肉ホルモン ぼんず》
 ・名物 黒毛和牛の絶品カルビ 748円
 ・絶品 石焼ガーリックライス 1,408円
《焼肉 一途》
 ・特選ミスジ 3,000円 ※肩肩甲骨の内側、希少部
 ・サーロイン茶漬け 1,200円
《赤坂 みすじ》
 ・ぶっかけトリュフのすき焼き ※コース限定メニュー
《炭火焼 ホンマ》
 ・コムタンスープ 600円
《炭火焼肉 赤坂大関》
 ・特上ハラミ 3,350円
 ・ユッケジャンクッパ 1,290円
《おやじのおとうと》
 ・目玉おやじ 800円
《マンツォヴィーノピッコロ》
 ・霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット 2,200円
《KABUN-CHIKA》
 ・エンピツ 時価
 ・キムチチャーハン 1,300円
《焼肉ホルモン 金樹》
 ・盛岡冷麺
《焼肉の名門 天壇》
 ・ミルフィーユロース 1,800円
 ・天壇切り落とし 牛カレーうどん 1,200円
「上野・浅草エリア」
《浅草 焼肉たん鬼》
 ・厚切り上タン 3,278円
 ・カレースープ 880円
《焼肉 BEAST》
 ・すたち冷麺 1,000円
《鳶牛 肉衛門》
 ・本日の大判焼き 2,400円
 ・焼肉屋さんのカレー 700円
《本とさや》
 ・社長の青春ラーメン 2,200円
《焼肉 USHIHACHI 上野店》
 ・名物トロ肉 3秒炙り 1,089円
 ・牛とろユッケいくら小丼 1,089円
《キヨシファミリー》
 ・参鶏湯 3,740円
《焼肉 上野大昌園》
 ・テグタンクッパ
《東京苑》
 ・カルビクッパ 880円
《馬山館》
 ・ビビン冷麺 1,200円
《焼肉乃富士吉》
 ・マノスペシャル 980円
  卵かけごはんにネギキムチ
★天壇 切り落とし牛カレーうどん
★焼肉BEAST すだち冷麺
▲北海道の返礼品グルメ No.1を決めろ!
・紋別市 北海道産 鮭親子漬け(4個)  寄付金額10,000円
・北見市 サロマ湖産殻付き2年牡蠣 約4.2kg(25個~45個) 寄付金額10,000円
・函館市 いかめし2尾セット 寄付金額10,000円
・弟子屈町 北国のまるごとチキンレッグスープカレー 300g×4 寄付金額10,000円
・別海町 別海町産「風蓮蟹」カレー 寄付金額10,000円
・池田町 十勝ロースローストビーフセット 約750g 寄付金額10.000円
・網走市 「rimo」カップソフトクリーム 16個セット 寄付金額10.000円
・白糠町 お刺身用ホタテ(合計750g(250g×3)) 寄付金額10,000円
・白糠町 いくら醤油漬け(鱒卵) 400g(200g×2パック) 寄付金額10.000円
・弟子屈町 蟹松前漬け 500g 寄付金額8,000円
・標津町 活〆時知らず鮭 定塩切身 8切 寄付金額10,000円
・旭川市 ラムジンギスカン 秘伝の味付け 700g×3袋 寄付金額10,000円
・帯広市 豚丼のぶたはげ「これぞ豚丼 2人前」 寄付金額10,000円
・江別市 若鶏半身揚げとザンギ合計 1キロ! 寄付金額10,000円
・旭川市 大雪地ビールプリン 90g×9個入り 寄付金額10,000円
・小樽市 小樽の小鍋セット(3種合計6個入り) 寄付金額10,000円
  かに鍋、石狩鍋、鮭うしお汁
・紋別市 流氷昆布締め牛タン 300g 寄付金額10,000円
・白老町 牛の里ビーフハンバーグ 110g×10個 寄付金額10,000円
・釧路市 糠さんま20尾入 寄付金額9,000円
・旭川市 JUN DOG(ジュンドック) 3種 合計5本入り 寄付金額10,000円
  「洋食や純平」が発祥、棒状の洋風おにぎり
・旭川市 旭川ラーメン(醤油) 5色セット 寄付金額10,000円
・滝川市 [滝川産合鴨]濃厚白湯ベースのラーメン 6食 寄付金額10,000円
  塩、醤油、味噌
・室蘭市 カレーラーメン 4食、丸餃子 10個、パリもち包子豚 16個セット 寄付金額10,000円
・稚内市 たこしゃぶ 300g×2個&ボイルたこ足 1本(約300g)セット 寄付金額10,000円
・稚内市 ボテラーナワッカナイ(約70g×10個) 寄付金額10,000円
★紋別市 鮭親子漬け

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 「スポーツくじ」より、メール。
第1368回totoで約3,600万円キャリーオーバー発生中!
  totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです!
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 第1368回totoネット販売は5月20日(土)12:50まで!
https://twitter.com/toto_sportskuji
 「サッポロ」より、メール。
【うなぎの柳川風】
ごぼうの香りがうなぎに合う!
 柳川は、もとはどじょうとごぼうを卵とじにした料理で、甘辛味とごぼう、卵の組み合わせがポイントです。うなぎの蒲焼きと組み合わせて、ちょっとリッチで食べ応えのある味に仕上げました。合わせるのは国産ホップで作る「サッポロ NIPPON HOP 偶然のホップ ゴールデンスター」。和食とビール、合うんです!
 優しいしょうゆ味と瑞々しく爽やかな香りの組み合わせを楽しんで。
『材料』 (2~3人分)
・うなぎの蒲焼き・・・1枚(150g)
・ごぼう・・・1/2本(80g)
・みょうが・・・2個
・卵・・・2個
・A
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
 水・・・3/4カップ
・粉山椒・・・少々
『作り方』
①うなぎは幅1センチに切る。みょうがは縦に薄切りにする。ごぼうは洗って細かいささがきにし、水にサッとさらして水けをきる。卵はボールに溶きほぐしておく。
②フライパンにA、ごぼう、うなぎの蒲焼きの順に入れ、ふたをして中火にかけ、5分ほど煮る。中火のまま、溶き卵を全体に回し入れ、再びふたをして30秒ほど煮て火を止める。器に盛り、みょうがをのせて粉山椒をふる。
※POINT
 みょうがの代わりに、貝割れ菜や三つ葉、水菜などをのせてもいいでしょう。香味野菜はお好みで。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000015921/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP08&utm_medium=email
【たけのこと生ハムのサラダ】
新鮮でおいしい組み合わせ!
 たけのこそのものの風味が味わえるサラダです。いろいろな調味料は必要ナシ、生ハムとチーズのうまみと塩気だけで充分です。食べる前によく冷やしておくとおいしい! たけのこの水気をしっかり取るのもポイントです。
『材料』 (2~3人分)
・たけのこの水煮・・・1パック(200g)
・生ハム・・・35~40g
・パルメザンチーズ・・・20g
・顆粒スープの素・・・小さじ1/2
・湯・・・小さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1と1/2
・イタリアンパセリ・・・少々
『作り方』
①たけのこは、中心の柔らかい部分をそぎ取って食べやすくほぐす。外側も食べやすい大きさに、縦に薄切りにする。
②たけのこの水気をペーパータオルでしっかり取る。別のボウルに顆粒スープの素を入れて湯で溶き、レモン汁、塩、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜ、たけのこ、生ハムをあえる。パルメザンチーズをすりおろしてあえ、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、イタリアンパセリをのせる。
※POINT
 素材の味がそのまま出るシンプルなサラダなので、ハーブやチーズの香りもポイント。粉チーズでもつくれますが、できればパルメザンチーズをすりおろして使うのがおすすめです。おろしたての風味を楽しみましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001252/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP08&utm_medium=email
【アスパラガスのピーナツマヨあえ】
カリッとした食感が面白い
 鍋料理のときは、どんな副菜を合わせたらいいか悩んでしまいますよね。そんなときにはアスパラガスのマヨネーズあえにしましょう。マヨネーズ味ならどんな鍋とも味が重ならないし、鍋に入れる野菜と素材が重なることもありません。砕いたピーナツが食感と香りのアクセント。ちょっとレモン汁をふって、さわやかに仕上げました。
『材料』 (2人分)
・グリーンアスパラガス・・・4~5本
・ピーナッツ(無塩タイプ)・・・10g
・顆粒スープの素・・・小さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・粗引き黒こしょう・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ3
『作り方』
①グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分に切る。鍋に湯を沸かし、アスパラガスの根元から入れ、10秒ほどしたら穂先を入れ、ゆであがったらざるに上げて水けをきる。粗熱がとれたら、3センチ長さの斜め切りにする。
②ピーナツはまな板にのせ、木べらを上から押し当ててこまかく砕く(飛び散ってしまうようなら、ペーパータオルに包んでから押しつぶすとよい)。
③ボウルに鶏ガラスープの素と湯大さじ2を入れて溶かし、レモン汁、粗引き黒こしょう、マヨネーズを入れて混ぜる。ピーナツ、アスパラガスを加えて全体を混ぜ合わせる。
※POINT
 ピーナツのかわりに、かに風味かまぼこをあえるのもおすすめ。ほどよい塩けとうまみがアスパラガスとマヨネーズによく合うし、彩りもきれいです。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001111/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP08&utm_medium=email
【新じゃがのバター照り煮】
バターじょうゆの香りが食欲をそそります
 新じゃがは、皮つきのまま丸ごと煮るのがおすすめ。少し水分が多いので、ほっくりというよりもしっとり柔らかいのが、この季節ならではの味わいです。最初に、電子レンジで八分目くらいまで火を通しておくので、短時間で作れます。煮汁が煮詰まってきたら、ころがして全体にからめて照りをつけ、コクのある仕上がりにしましょう。
『材料』 (2~3人分)
・新じゃがいも・・・15~20個
・バター・・・大さじ1と1/2
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・1/2カップ
・酒・・・1/2カップ
・しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・木の芽・・・適量
『作り方』
①新じゃがはよく洗い、皮つきのままかるく十文字の切り込みを入れる。耐熱のボウルにペーパータオルをしき、新じゃがを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。ペーパータオルをしいておくと、新じゃがから出た水分を吸い取るので、水っぽくならない。竹串をさしてみて、少し抵抗を感じるくらいの固さでよい。*電子レンジの加熱時間は目安なので、様子をみて加減する。
②バターを中火で溶かしたフライパンに、新じゃがを入れて炒める。新じゃがは先に加熱してあるので、ここではバターをなじませ、香りをつける程度でよい。
③全体にバターがなじんだら、砂糖、みりん、酒、しょうゆの順に加える。オーブン用シートをのせて落としぶたにし、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。器に盛り、木の芽を添える。
※POINT
 ごまの香りや辛みをきかせると、また違った味わいで食欲をそそります。仕上げに白すりごまをたっぷりからめたり、一味唐辛子、コチュジャン、豆板醤の辛みを(お好みの量で)加えたりして、バリエーションを広げましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001134/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP08&utm_medium=email
 「キリン」より、メール。
【アスパラガスとザーサイの春巻き】(501kcal)
アスパラの食感とザーサイのピリ辛さが絶妙にマッチ!
『材料』(2人分)
・春巻きの皮・・・6枚
・アスパラガス・・・6本
・ザーサイ・・・50g
・サラダチキン(パック)・・・1枚
・ごま油・・・大さじ1
・醤油・・・小さじ1
・水溶き片栗粉・・・(水/大さじ1+片栗粉/大さじ1)
・揚げ油・・・適量
①サラダチキンをほぐし、ザーサイは細切りにします。
②ボウルに①を入れ、ごま油と醤油を加え和えます。
③アスパラガスは根元を1cm切り落とし、根元3cmほどをピーラーで皮を剥きます。
④春巻きの皮にアスパラガスを乗せ一巻き、②をアスパラガスに沿って乗せ巻き、巻き終わりの綴じ目を水溶き片栗粉をつけて止めます。
⑤フライパンの底から1cmくらいの高さに油を注ぎ、④をきつね色になるまで(中弱~中火)揚げ焼きにします。
https://recipe.kirin.co.jp/c30301.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_230518
 「小岩井」より、メール。
【ヨーグルトマリネの鯖サンド】
ヨーグルトで鯖の臭みとパサつきを抑え、スパイスをきかせたサンドイッチです。
『材料』(2人分)
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・100g
・鯖・・・半身
・塩・・・小さじ2/3
・レタス・・・1枚
・紫玉ねぎ・・・1/10個
・トマト(5mmの輪切り)・・・1枚
・バゲット・・・1/2本
・にんにく・・・1/2かけ
・オリーブオイル・・・大さじ1
・クミン・・・少々
・コリアンダーパウダー・・・少々
・塩・・・適量
・黒こしょう・・・適量
《仕上げ用>
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・大さじ1
 レモン・・・1/6個
『作り方』
①ビニール袋に「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」と塩を入れて軽くなじませる。骨を取り除き、半分に切った鯖を入れ空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で1時間以上マリネする。
②レタスは食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を取り、水気をしっかり取る。トマトは半分に切る。
③1の鯖のヨーグルトを水で洗い流してしっかり水気をふきとる。魚焼きグリル等で、こんがりするまで焼く。
④バケットを半分にカットし、上部に切り込みを入れ、あぶる程度に焼く。
⑤バゲットにオリーブオイルをぬり、にんにくの断面をこすり付ける。
⑥5にレタス、トマト、鯖、紫玉ねぎを挟み、クミン、コリアンダーパウダー、塩、黒こしょうをふりかける。仕上げにレモンを絞り、ヨーグルトをかける。
※「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」と合わせることで、個性の強い鯖がまろやかになり、アレンジしやすくなりました。
 今回はスパイスで味付けをして、バゲットにはさんでも負けない味わいにしています。(バゲットはやわらかいのものがおすすめです。)
https://product.koiwaimilk.com/recipe/detail/000792.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kiw&utm_campaign=kiw_news_20230518
 「Yahoo!」より、メール。「ハナイカダ(花筏)の苗」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/chanet/432882.html?sc_e=mshp_nc_con_79_pc_NC00059690_ivx_01
株式会社不動産スタッフアシストのblog中毒性のある飲食店は「嬉しい」
http://blog.livedoor.jp/resa_fudousan/archives/55979141.html
ちょうふ通信こだわりの詰まった外観が公開
https://chofucity.com/archives/20178444.html
大東四條つーしん食べやすい大きさのサンドイッチ
https://www.dainawa2.jp/gourmet/chichukai-20230511.html
ラーメン食べたら書くブログほうれん草のラーメンを実食
http://blog.livedoor.jp/next_step_to/archives/itadaki-aburasoba-hourensou.html
ほのぼのえにっき人生初の不二家レストランへ
http://mojokosan.doorblog.jp/archives/57537677.html
ブラモリ。連休最終日”菜の花”を見に
https://wanwanone40.blog.jp/archives/19442240.html
山旅歩記翼を小刻みに震わせて答える鳥
http://blog.livedoor.jp/aaiitennki3748se/archives/55104405.html

 ニュースで「グレーチング」が盗まれるということを言っていた。蓋がなくなって、側溝に落ちたら危ないでしょう!!!
https://news.yahoo.co.jp/articles/d6f60696ca6e078385ecdf14d377ac317bef5911

 2023年5/18(木)8:30配信の「身はプリプリ…タカエビ漁が最盛期 南さつま・野間池」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e597f84204ef3fa65a700526626e30a4689bd9cc

 2023年5月18日 11時34分配信の「芸人の妻になりすましたメールを番組で紹介 オールナイトニッポンが謝罪」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24256881/

 2023年5月4日の「この人」は、「カフェにシミュレーター レースの魅力広める 広川 純雄さん(48)」。
 サーキット場のレースを体験できるレーシングシミュレーターを備えたカフェを4月、故郷の岐阜県瑞浪市で開いた。予約不要でレースを模擬体験できるカフェは全国でも珍しいという。「ハードルが高くなりがちなモータースポーツの裾野を広げたい」と語る。
 子どものころからの車好き。30代半ばに走行会に挑戦したのを皮切りに、競技ライセンスが不要な草レースに次々と参加した。
 転機は2020年の年明け。東京都内の会社からの転職を考えていたころ、コロナ禍が広がり始めた。「少しのんびりしよう」。やりたいことを見つめ直し、車がなくても手軽にレースの楽しさを体験できるシュミレーターショップの構想を練り始めた。
 会社を辞めて都内の自宅を売却し退職金も充てた。欧州のメーカーとやりとりし、1年後にはプロレーサーが練習で使うような機材をそろえた。運転中の振動や時間帯に応じた日差しの変化まで感じられる。
 本格志向だが、これまでレースに関心がなかった人にも魅力を伝えたいと考えている。「この店を機にレーサーを目指す子が出てきたらうれしい」

 2022年11月8日の「沖縄の塩×国産カツオ はごろもフーズ ふりかけ新発売」。
 はごろもフーズ(静岡市駿河区)は、国産カツオと沖縄県の海水塩を使用したふりかけの新商品「かちゅまーす」を発売した。社内コンテストのアイデアを基に開発し、おにぎりから肉料理まで、幅広く使える新ジャンルの調味料として売り出す。
 沖縄県糸満市沖の海水を煮詰めたブランド塩「青い海」と国産のカツオの粉末を配合。青い海はまろやかな塩味が特徴でカツオのうまみとの相性を踏まえた。
 沖縄は、同社主力のツナ缶が郷土料理の具材として定着するなど縁が深く、名称は方言でカツオと塩をそれぞれ意味する「かちゅー」と「まーす」を合わせた。
 45g入り、参考小売価格は税抜き500円。静岡、沖縄県内のスーパーや、インターネット通販で年間5,400個の販売を目指す。おにぎりのほか、手羽先、パスタ、酢の物といった使用例も提案している。
 きっかけとなった社内コンテストは、消費者目線や斬新さをより意識した製品を生み出そうと2021年に初めて開催。今回のふりかけは最高賞は逃したが、かつお節の味わいが日々の料理に手軽に取り入れられるとして、製品の具体化を進めた。
 はごろも広報は「通常の塩より少量でも、カツオのうまみで料理がおいしくなる。アウトドア料理にもぴったり」とアピールしている。

 2021年2月5日の「キラリ☆アイズ」vol.13は、「筋肉農場 代表 蔦明憲さん」。
ボートレーサーからの転身 食卓に美味しい野菜を届ける仕事をしています
 キラリ☆アイズ。今回は、ボートレーサーから農業の道に転身し活躍している筋肉農場の代表蔦明憲さんです。
-ボートレーサーから農業の道に進むことになったきっかけを教えてください
 レーサー生活5年目の25歳の時、体に違和感があり病院に行きました。検査の結果、心臓に問題を抱えていることが分かり「このままの続け方をしていたら命にかかわる」と医者に宣言されました。悩んだ結果、第二の人生としてもともと興味深かった農業の分野に進むことを考え、引退を決意しました。
-違う分野での仕事を始めるのは大変ではなかったですか
 営農アドバイザーに相談したところ「農業で生活してくのは甘いことではない。やめた方が無難」と反対されました。その言葉で自分に火がつき、「やる気」と「負けない気持ち」だけで突き進みました。他の農家さんで毎日毎日勉強させていただきました。1年目は、玉ねぎの種まき作業直後の大雨で種が全て流れてしまい自分の苗を作ることができませんでした。そんなとき、たまたまボートレース好きの農家さんに出会うことができ、苗を分けて下さり収穫を迎えることができました。1年目は1000坪ほどの畑からスタートしましたが、6年目には9000坪ほどまでに拡大しました。
-農業とボートレーサーで共通している部分はどんなところでしょうか
 やればやっただけ結果がちゃんとついてくるところでしょうか。あとは仲間です。自分の他に正社員1名、繁忙期にはパートさん5~10名ほどで作業をしていますが、スタッフの力がないとここまで事業を大きくすることはできませんでした。時々、ボートレーサーの仲間が手伝いに来てくれたりします。
-今一番力を入れていることを教えてください
 収穫した作物は首都圏に出荷していますが、地元に貢献したいと思い、無人販売のブースを雄踏町に設けています。とれたて新鮮な作物をぜひ食べていただきたいです。今の季節は玉ねぎを置いています。
-今後についてお聞かせください
 将来的には農家レストランや農家カフェを開きたいです。とれたて新鮮な野菜と使った料理で心も体も喜ぶ料理を提供できたらうれしいです。
・「筋肉農場」代表の蔦明憲さん
・無人販売ブースはボートレーサー長嶋万記選手も利用してくれています(ローソン浜松雄踏宇布見店向かい側)
・黄色玉ねぎ。生食がおすすめです
・ひと玉ひと玉愛情をこめて育てています
http://musclefarm.bambina.jp/

 今朝の通勤・・・。
 前に「1767」の車が入り込んできた・・・と思ったら、10km/hで走っている・・・!!!???迷惑な車だ!

 今日の仕事・・・。
 満塁は忙しいよ!!!

 帰宅・・・。
 「!5*3」が法定速度まで出ていない!!「78*6」が追い越し車線をブロック。トラックが追い越し車線をブロック。
 バスが追い越し車線にいたので、走行車線に入ったらこれが間違いだった・・・走行車線の方が早く進んでいる↓↓↓
 「2333」の車が車間距離しかない所に無理やり入り込んでくる・・・危ない!!!クラクションを鳴らし、急ブレーキをかけた!追い越し車線、走行車背に共に遅い車がいるからイライラしいた車が、どうにか追い越そうとこういう車線変更をしてくるんだろうな・・・。追い越し車線をのんびり走っている車は、その責任を果たすべきだ!!!
 車を積んている車(トレーラー?)が追い越し車線にいる・・・前もこの車が追い越し車線にいたね・・・早く走れないなら、後続車に道を譲るべきだと思う。
 追い越し車線をブロックしている車・・・だいぶ行ったら走行車背に入った???それなら、始めから道を譲って、走行車線を走ってよ!!!

 買い物に行く。
 「レタス」105円 、「新玉ねぎ」100g21円で163円の物、「もやし」18円、「若鶏砂肝」100g85円で198円の物、「断然お得 ピーナッツ」299円、「納豆」42円、「絹とうふ」36円、「明治ブルガリアヨーグルト」105円、「特から」385円、「サンドール」64円を買う。
 「サバ缶」105円は、売切れ、「卵」159円は、高いので買うのをやめた。ちなみに、「ピーナッツ」は残り少なかった。
、会員で3%引き。
https://www.kanesue.co.jp/
 カートを片付ける。オバちゃんって、「自由」なんて言う人がいるけど、視野が狭いね。こちらは、真っすぐカートを置く場所に向かっているのに、前を歩いているオバちゃんが、左右にふらふらしてジャマになってていることに気づかない。挙句の果てに、こちらが置こうとした場所に、カートを持ちに行く。

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 ヨーグルトがディズニー。こんなのにお金をかけるなら、その分を安くして欲しい!!!

 「検診センター」に「受診券整理番号」を送る。
https://www.seirei.or.jp/hoken/number-form/

 「Instagram」で「このページはご利用いただけません。リンクに問題があるか、ページが削除された可能性があります。」と、たまに出るのはなぜ???
https://www.instagram.com/fmvjiro/

 夕方は、「親丼」で一杯♪「卵」が高くて買えなかったので、「親子丼」ではなくて、「親」のみなんです。昔、肉が高かった時代には、「木の葉丼」なんていうのがあったなぁ~!
https://www.orangepage.net/ymsr/features/golden-ratio/posts/3926
 あれっ!??・・・今日買った「新玉」の中の方が腐りかけている↓↓↓
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愛知県産 新玉ねぎ

株式会社 イワサ物流
岐阜県安八郡安八町森部南沼1774-1

本日のカウント
本日の歩数:7,842歩
本日:57.7g、18.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,293,948(45)

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