2017年9月23日 (土)

「MAPLE HOUSE(メイプルハウス)」、そして「遠州産 落花生」

 今日は、9月23日、「秋分の日(彼岸の中日)」。
 秋分の日の連休を秋の味覚を存分に味わいましょう。
 脂がのったかつおや、秋の野菜で、ごちそうを作りましょう。
【かつおと香味野菜の温玉ごはん】(439kcal)
かつおに韓国のりを合わせるのがおすすめ!
『材料』(2人分)
・かつお(刺身用)・・・1/2さく
・細ねぎ(小口切り)・・・5本
・しょうが(せん切り)・・・1かけ分
・温かいごはん・・・350g
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 酒・・・大さじ1
・韓国のり・・・1枚
・温泉卵・・・1個
『作り方』
①かつおは幅1cmに切り、Aに漬けて15分ほどおく。
②ごはんに細ねぎ、しょうがを混ぜ合わせ、器に盛る。韓国のりをちぎってちらし、かつおをのせる。浸け汁の半量をかけ、温泉卵をのせる。卵をくずしながら食べる。
【えびと野菜の天ぷら】(627kcal)
衣に氷を入れて冷やすと、サクッと仕上がります。
『材料』(2人分)
・えび(殻付き)・・・6尾
・かぼちゃ(薄切り)・・・4枚
・れんこん(薄切り)・・・4枚
・にんじん・・・4cm
・生しいたけ・・・2個
・春菊・・・1/2束
<衣>
 卵・・・1個分
 薄力粉・・・1カップ
 水・・・3/4カップ
 氷(3cm角ほど)・・・1個
・薄力粉、揚げ油・・・各適量
『作り方』
①えびは尾をひと節残して殻をむき、背わたを取る。腹に切り目を入れてまっすぐに伸ばし、剣先(尾のとがった部分)を折り取る。バットに並べ、薄力粉をまぶす。
②にんじんは短冊に切る。しいたけは軸を取り除き、かさに飾りをする。春菊は葉先をつむ(茎はかたいので使わない)
③衣を作る。ボウルに卵を割り入れ、材料の水を加えてよく混ぜる。薄力粉を加え、泡立て器で手早く混ぜ、氷を加える。
④揚げ油を中温に熱し、えびを③にくぐらせて入れ、衣がカリッとするまで揚げる。かぼちゃ、れんこん、にんじん、しいたけ、春菊を同様に順に揚げる。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「路面電車沿線さんぽ」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《鹿港(ルーガン)》台湾の名店の味
・肉まん 160円
<豪徳寺>
・井伊直弼の墓
*招き猫 発祥の地(縁を結ぶ招き猫)
・豆(ケース入り) 500円
《やきいも専門店 ふじ》
・ハロウィーンスイート 500円
☆パープルスイートロード 400円
☆安納芋(鹿児島県産) 250円~
☆鳴門金時 里むすめ 500円
♪ やさしさに包まれたなら 荒井由実(1974年)
《Pizzaia TONINO》
・マルゲリータ 1,440円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/638416/

 「昼めし旅」は、「佐賀県 大町町」、7/10の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 小麦の生産量第3位、たろめん 600円(ひじり食堂)、嬉野温泉(椎葉山荘 しいばの湯)、武雄温泉(ホテル 春慶屋 展望露天)
<大町温泉 ひじり乃湯>
★海老天うどん
★カレーうどん
★カレーライス
★和風ハンバーグ定食
<本村さん>
・キムチ鍋
①事前に、豆腐、ウインナー、エノキダケ、豚肉を煮でおく。
②豆腐、くずきりを入れて煮込む。
「千葉県 東庄町」
 天然うなぎ、シジミ、特選天然うな重(割烹たべた) 3400円、しじみ丼 (青柳亭) 750円
<東庄町観光協会>海上さん
・小カブのクリームシチュー
①小カブの皮をむき、食べやすい大きさにカット。
②鍋でベーコン(千葉の銘柄豚のベーコン)を炒める。タマネギ、ニンジンを入れる。
③水を入れて、煮立ったら、小カブを入れる。
④シチューのルーを入れる。
・真竹のきんぴら
①真竹を切る。
②ごま油で軽く炒め、しょうゆとみりんで味付け。鷹の爪を振る。
・豚肉と小カブの中華炒め

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1077803/

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「過労死」という言葉が、社会に突きつけられたのは、そう古いことではない。「急性死」などと呼ばれていた過重な労働の末の死に先駆的に取り組んでいた関西の医師らが、『過労死』と題した本を、一九八二年に出版したのが始まりとされる
▼当時を知る松丸正弁護士は、ふり返る。「最初に、この言葉を聞いた時は違和感がありました。これは特殊な労働現場の問題で、それほど一般的な問題ではないのではないかと」
▼しかし、「過労死」という言葉は、根付いた。「思ったより、根が深く、広い問題でした。かつては四、五十代からの相談が多かったが、最近は若者の過労自殺をめぐる相談が増えています」と松丸弁護士は話す
▼たとえば…岐阜県内の病院で勤めていた二十六歳の青年は、時間外・休日の労働時間が月百時間を超える日々を三カ月送った末に、自ら命を絶った
▼彼は、こういうメールを送っていたという。<もう生きてることって何なのかわからない…><体がいくつあっても足りない仕事の毎日…。この先に未来はない…><今日で終わりにしようと思います>。メールの宛先は、自分自身だった…という事実が、あまりにも悲しい
▼「過労死」という言葉を三十五年前に世に問うた医師らは、「この言葉が一日も早く死語になってほしい」と願っていたという。そうしなければならない言葉である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017092302000115.html

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「夏の日焼きとりセット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/natuyaki/?scid=rm_197493

 今日は、休日なのに仕事・・・。
 懐かしい顔に声を掛けられた!!!・・・当時、自分に指導力がもっとあったらと思う・・・。
 今日は、昼食を食べる時間すらなかった・・・。

「MAPLE HOUSE(メイプルハウス)」、そして「遠州産 落花生」

 仕事を終え、帰宅途中、「MAPLE HOUSE(メイプルハウス)」に寄る。お彼岸のお墓参り用の箱菓子を買う。
 クッキー1,253円也!
「MAPLE HOUSE」
CAKE & COOKIES STUDIO
TEL 053-434-7970

「MAPLE HOUSE(メイプルハウス)」、そして「遠州産 落花生」

 「やぶした商店」に寄り、「LOTO 7」と「TOTO BIG」を買う。

 「大高」に寄る。「まぐろの中落」を買いたかったのだが、なかったので、何も買わずに帰路に就く。

 「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」43度3,240円、「おでん」321円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/
「MAPLE HOUSE(メイプルハウス)」、そして「遠州産 落花生」

 帰宅して「おでん」で一杯♪
低農薬大根、玉子、こだわり練り製品、昆布、丸大豆醤油、三河みりん、その他

「MAPLE HOUSE(メイプルハウス)」、そして「遠州産 落花生」

 さらに「遠州産 落花生」♪
120g
有限会社 ㋚村松商店
浜松市西区馬郡町4508
TEL 053-596-1178

 2017年7月2日の朝刊に、「遠州小落花のピーナツバター 浜松の杉山さんが製造」という記事が出ていた。
 静岡県西部でかつて盛んに生産された落花生の在来種「遠州半立ち」(通称・遠州小落花(こらっか))を使ったピーナツバターを、杉山ナッツ(浜松市西区)が製造している。代表の杉山孝尚(たかひさ)さん(34)は、ダンサーを目指して十二年間暮らした米国ニューヨークで、故郷の素晴らしさと遠州小落花の存在を知り、帰国後に「幻の作物」を再生させて起業した。浜松で特産品づくりに没頭できる喜びを胸に「遠州のピーナツバターを世界へ」と夢を語る。
 舞阪町(現浜松市西区)出身の杉山さんは、高校卒業後に渡米した。自身が表現したいダンスと、現実に求められるものとのギャップを感じ始めた頃、アルバイト先のレコード屋で社会のお金の流れに興味を抱いた。大学で学び、そのまま米国で会計士として働いた。米国生活でのお気に入りはピーナツバター。「日本のコンビニのコーヒーのように、スーパーの機械で作りたてのピーナツバターが買える」と話す。できたては温かく、毎日食べていた。
 六年ほど前の日曜日、経済紙ウォールストリートジャーナル日曜版のピーナツバター特集で「Enshu」の活字に目がくぎ付けになった。遠州小落花が一九〇四年の米国セントルイス万博で賞を取った、との内容だった。「遠州小落花のピーナツバターが食べたい」。独学で研究を始めた。
 一時帰国の際に、遠州小落花にまつわる過去の新聞を図書館で調べ尽くした。現在は販売はおろか、生産農家もいないことが分かった。しかし、農家の訪問を繰り返すうち、浜松市南区に万博に出展した農家の実家があり、自生している遠州小落花を見つけた。お茶缶一つ分の種をもらった。「百年近く自生した生命力に驚いた」と振り返る。
 二〇一三年に帰国し、実家がある浜松に戻った。最初は二百平方メートルの畑で栽培を始めて十八キロを収穫した。一五年には一万三千平方メートルで三トンに拡大し、ピーナツバターの販売を始めた。栽培は当時の方法にこだわる。化学肥料は使わず、浜名湖の海藻やカキ殻を中心に肥料にする。ピーナツバターの製法も、粒の大きさごとに焙煎(ばいせん)時間を変えて最適な味を引き出し、ペーストにする。「ピーナツ自体の油で十分。本来の味を知ってほしいし、出来たてを食べてほしい」と話す。
 百グラムで千三百~千四百八十円と高めだが、口コミで人気が広がった。販売店は十七店、和食店など業務用も十店ある。だが十二月~五月の限定販売のため、今年は終了した。現在は農作業に集中しており、例年より早めの十一月から販売する予定。杉山さんは「次は自分がウォールストリートジャーナルに載って、米国で再び遠州を有名にしたい」と新たな夢をみている。
 問い合わせは、電子メール=
info@sugiyamanuts.com=へ。
(山田晃史、写真も)
<遠州半立ち>
 静岡県西部の遠州地域の在来種の落花生。有名産地の千葉県などの落花生に比べて、大きさは半分から3分の2程度で、収穫時期は1カ月ほど早い。5月に種をまいて10月に収穫し、1カ月以上、遠州の空っ風で乾燥させる。甘みが強く濃厚な味が特徴。明治期に小笠地区から浜名湖までの広い地域で栽培していたが、現在は生産している農家はほぼない。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20170702/CK2017070202000087.html

本日のカウント
本日の歩数:10,229歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月13日 (日)

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 今日は、8月13日、「月遅れお盆 迎え火」。
 元々は7月に行われていたお盆ですが、明治になって太陽暦が採用されたのを機に、新暦の7月に行う地域と、旧暦の時期に合わせた8月に行う地域に
分かれました。

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年8月号より「みんなが集まる お盆のおもてなし」の引用♪
 家族や親戚、旧友たちと集まる日のごちそうは、前日に少し準備をしておくと、当日がラクになります。気負わず作れるごちそう4品をご紹介します。
【野菜巻きゆで豚】(397kcal)
ゆで豚を葉っぱで巻いて食べる、韓国で人気の”ポッサム”
『材料』(4人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・600g
・A
 長ねぎ(青い部分)・・・1本分
 にんにく(つぶす)・・・1かけ
 しょうが(皮ごと薄切り)・・・2枚
 水・・・4カップ
 酒・・・1/4カップ
・にんじん・・・1/2本
・きゅうり・・・1/2本
・B
 にんにく(すりおろし)・・・少々
 コチュジャン・・・大さじ1と1/2
 白いりごま・・・おさじ1
 酢、はちみつ、ごま油・・・各大さじ1/2
・サニーレタス(大きい葉を半分に切る)・・・1/2個分
・青じそ・・・10~20枚
・白菜キムチ・・・適量
『作り方』
①鍋に豚肉、Aを入れて強火にかける。ひと煮立ちさせてアクを取り、ふたをして弱火で40分ゆでる。火を止め、ゆで汁につけたままあら熱を取る。
②にんじん、きゅうりは斜め薄切りにしてから、幅5mmの細切りにする。食べる直前にボウルにBを合わせ、にんじん、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。
③豚肉を取り出し、厚さ5mmに切って器に盛る。別の器に②を入れ、サニーレタス、青じそ、キムチとともに盛り合わせる。サニーレタスや青じそに豚肉をのせ、②の野菜やキムチをのせて巻いて食べる。
※前日に準備するなら・・・
 ゆで豚を作っておけば、当日の準備はラクチン。ゆで汁につけたまま冷ますことでしっとり仕上がります。

【ごちそうシーフードサラダ】(170kcal)
魚介のワイン蒸しをたっぷり混ぜてリッチに
『材料』(4人分)
<魚介のワイン蒸し>
・えび(殻付き)・・・8~10尾
・ほたて貝柱(刺身用)
・A
 白ワイン・・・大さじ2
 塩、こしょう・・・各少々
・セロリ・・・1/2本
・アボカド・・・1個
・紫たまねぎ・・・1/4個
・リーフレタス・・・3~4枚
<フレンチドレッシング>
・酢、オリーブ油・・・各大さじ2
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
『作り方』
①えびは背わたを取って鍋に入れ、ほたて、Aも入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、ごく弱火で2~5分、魚介に火が通るまで蒸す。火を止めてそのまま冷ます。えびは殻と尾を取り、大きければ長さを半分にする。ほたては半分に切る。
②セロリは幅2~3mmの斜め切りにする。アボカドは2cm角に切る。紫たまねぎは薄切りにし、水にサッとさらして水気をきる。
③ふたのできる空き瓶に、フレンチドレッシングの材料を入れ、ふたをしてふって混ぜる。
④食べる直前に、汁気をきった①と②、③をボウルに入れてあえる。器にリーフレタスを3~4cm四方に切って敷き、盛りつける。
※前日に準備するなら・・・
 魚介のワイン蒸し、フレンチドレッシングを前日に作っておくと、当日の調理は切ってあえるだけです。

【まぐろの漬けちらし寿司】(458kcal)
彩り豊かで食卓が華やぎます
『材料』(4人分)
・米・・・2合
・水・・・360ml
・A
 酢・・・1/3カップ
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
・まぐろ(刺身用さく、1cm角に切る)・・・200g
・B
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
・卵・・・2個
・砂糖・・・小さじ2
・塩・・・少々
・きゅうり(1cm角に切る)・・・2本分
・青じそ(1cm四方に切る)・・・10枚分
・白いりごま・・・大さじ2
・刻みのり・・・適量
・いくらの塩漬け(またはしょうゆ漬け)・・・60g
『作り方』
①寿司めしを作る。米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内釜に米を入れ、材料の水を入れて炊く。
②ボウルにいり卵の材料を混ぜ合わせる。フライパンに油少々(材料外)をひいて中火で熱し、卵液を流し入れ、いり卵を作る。
③ボウルにBを合わせ、まぐろを1cm角の切って加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど漬ける(途中1~2回混ぜる)。
④ごはんが炊けたら飯台(またはボウル)に移し、Aを加えて混ぜる。時々返してあら熱を取り、まぐろの半量(漬け汁ごと)、きゅうり、青じその半量、ごまを加えて混ぜる。
⑤器に④を盛り、刻みのり、いり卵をのせ、残りのまぐろと青じそをのせ、いくらを飾る。
※前日に準備するなら・・・
 洗って水気をきった米を密閉できる保存袋に入れて冷蔵庫に準備したり、いり卵を作っておけば時短に。まぐろの漬けは味が入りすぎるので前日の準備には向きません。

【丸ごとトマトの夏おでん】(163kcal)
だしのしみた冷たいトマトで涼を味わって
『材料』(4人分)
・トマト・・・4個
・オクラ・・・4~8本
・さつま揚げ・・・4枚(180g)
・ゆで卵・・・2~4個
・A
 だし汁・・・3カップ
 みりん・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①トマトはヘタをくりぬく。オクラはヘタ先は切り落とし、ガクの部分をそぎ、縦に1本切り目を入れる。塩少々(分量外)をこすりつける。
②鍋に湯を沸かし、トマトを1個ずつ入れて、サッとゆでる。皮がはじけたらすぐ氷水のとり、皮をむく。同じ湯でオクラをやわらかくゆで、ざるに上げる。
③鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めてトマト、オクラ、さつま揚げ、ゆで卵を加える。再び中火にかけ、ひと煮立ちしたらふたをして、弱火で5分ほど煮る。そのままあら熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
※前日の準備するなら・・・
 おでんは味がしみた方がおいしいので、前日に作って冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「ニンニク 青森・十和田市 巨大スタミナ食材のおいしい秘密」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《中国料理 「南園(なんえん)」京王プラザホテル》李さん
☆南園特製あさり入りチャーハン 1,900円
「十和田湖」「奥入瀬渓流」
<甲田農園>
 10月に種植えをし、雪の下で育て、6月から収穫を始める。
*とう摘み
 収穫1ヵ月前に、とうを1本ずつ摘み取る。
※収穫直後のニンニク:
 水分が多く傷みやすいため、室温35℃で1ヵ月ほど乾燥させる。
・ニンニク味噌きゅうり
 蒸したニンニクをすり潰し、麹としょうゆで煮込む。キンキンに冷やしたきゅうりに付けていただく。
・生ニンニクの素揚げ
 生ニンニクを油で揚げる。爆発を防ぐため串で穴を開け、丸ごと150℃の油で10分揚げる。
※アリイン → アリシン
《青森 十和田市 香港ダイニング》
★イカのニンニク炒め
 ニンニクをみじん切りにする。油で炒め、イカを入れて炒める。ニンニクのスライスを油で揚げ、ガーリックチップにする。
★伊勢海老のニンニク風味蒸し(半身)
 シャンタンスープにニンニクの甘みを閉じ込めた
※ 丸ごと  スライス  みじん切り
うま味   →   →   →   香り
★ニンニク入り海老蒸し餃子
「十和田の農家の味!」【ニンニク味噌】レシピ
『材料』
 ニンニク 500g、麹 450gとしょうゆ 750cc(合わせて一晩置く)、三温糖 250g、日本酒 150cc
①蒸したニンニクを潰す。
②しょうゆと合わせた麹、三温糖、日本酒を加えて、加熱しながら1時間ほど練り上げる。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0111/

 「おばあちゃんの台所」は、「蒲郡市 慈子おばあちゃんの油菓子」。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/
蒲郡では、ひな祭りのお供え物として親しまれている。
《井沢商店》
『材料』(4人分)
 小麦粉 500g、砂糖 225g、卵 3個、塩 小さじ1、サラダ油 適量
①ボウルに小麦粉と砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせる。
②よく溶いた卵を流し入れ、しっかりと混ぜていく。しっかり練るといい味になる。外から内に練り込む。
 「ふ」が出る=「粘り」が出る
③厚さ約1cmの板状に延ばす。幅約5cmに切り分ける。さらに幅1cmの短冊切りにする。
④きゅっとひねりを入れるものを作る。真ん中に切れ目を入れて、端を中に通し、手綱切りにするものも作る。
⑤160℃の油でじっくり揚げる。こんがりキツネ色に焦げ目がついて、泡が細かくなったら出来上がり。

https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/1240/

 先日の「おとな旅 あるき旅」は、「東大寺~ならのまち 夏の奈良ぶらり旅」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
<奈良公園>
<東大寺>
<東大寺ミュージアム>
・大仏さまの手(レプリカ)
<大仏殿>入堂料 500円
・廬舎那仏(るしゃなぶつ):
 「無限の光を遍(あまね)く 照らす」の意。この世のすべてを救済する仏とされる。
<鐘楼>鎌倉時代に再建
・大鐘:
 奈良時代に鋳造された梵鐘 直径2.7m、重さ約26トン
*撞き手
《東大寺絵馬堂茶屋》
・ビール 580円
・かき氷レモン 360円
*三田村流かき氷 かき氷にビール
<二月堂>
 お水取り(修二会(しゅにえ))毎年3月1日~14日
 奈良時代から1200年以上続く法要。平和と繁栄を祈願する。
<東大寺 大湯屋・俊乗堂>拝観料:(共通)600円
<東大寺ミュージアム>入館料:500円
・重要文化財 東大寺仏縁起絵巻
《奈良ホテル》明治42年創業
*《日本料理 花菊》
・ビール
・涼風万葉弁当 4,514円(1日30食限定)
(笹の葉寿司、とうもろこし風味の黄金焼)
「もちいどセンター街」
《きたまち豆腐 もちいどの店》4月オープン
・松の寿 マツカップ(栃木県 松井酒造) 180ml 280円
・大和芋おぼろ豆腐 180g 280円
・豆乳ソフトクリーム ミニ 250円
《MIA'S BREAD》
*若草山
・アボカド海苔わさびのオールベジ よもぎくるみサンドイッチ 464円
・チェダーチーズハムエッグのキャロブサンドイッチ 464円
・コロナビール 648円
《とり安》
・お造り 名物ミックス(白ぎも・ささみ) 550円
・とり皮餃子 490円
・肝と玉道 270円
・おにぎりスープ 350円

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1247842_6111.html

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。
 日本テレビの「ぶらり途中下車の旅」で成田線が放送されました。
 水郷のとりやさんのある小見川駅も紹介され!!水郷のとりやさんも紹介していただけました(^o^)/ 旅人は、あの、なぎら健壱さん!!水郷どりの12種類の部位が楽しめる『水郷どりまるごと一本』を食べてもらうことに・・・

https://item.rakuten.co.jp/suigodori/marugoto1/?scid=rm_197493

 今朝の新聞折り込みチラシに「HONDA 期間従業員募集」が入っていた。
月収例 241,944円
日給 9,600円~
本多技研工業(株)トランスミッション製造部
浜松市中区葵東1-13-1
TEL 0120-735-107

http://www.honda-employee/com/

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 「浜松市美術館」に「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」を見に行く。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/artmuse/
 9時に開場するのかと思って行った、9:30~17:00の営業だった・・・・。30分待つハメに・・・。入場料は、1,200円もするんだね!!!
 さすが芸術家の絵だねぇ~!!!
「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 中には、写真が撮れるコーナーもあった!!!
「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

「アートたけし」の世界を体感!たけし発案となる展覧会
 歴史に残るギャグコマネチでお茶の間を賑わせ、ある時はたけし軍団を引き連れ、そしてある時は鋭い切り口で時評を語るビートたけし。お笑いにとどまらず俳優としても活躍し、1989年には北野武として映画監督デビュー。ベネチア国際映画祭での金獅子賞(97年)やフランスの芸術文化勲章シュバリエ(99年)、同最高賞であるコマンドール(10年)、レジオン・ドヌール勲章オフェシエ(16年)を受賞し世界のキタノと称されています。
 そんなマルチな才能を持つビートたけしがアートに挑戦します。「オイラの絵とか並べて展示とかしてみたら、見て喜んでもらえたりするのかなぁ?」という本人の発案により展示会の開催が決定。版画や絵画、コラージュ作品など約100点を初公開します。作品には目的も狙いもメッセージもなく、作品タイトルもなし!天才たけしの子どものようなピュアな視点から浮かぶ風景の数々。不思議な人物を描いたり、大好きな車を描いたり、なかにはちょっとエッチな作品も!?童心にかえり、思わず笑っちゃうようなユーモア溢れる作品をどうぞお楽しみください。
「ART TAKESHI」

http://www.art-takeshi.com/

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 お墓参りの箱菓子を買いに、「シャトレーゼ」に行く。案外混んでいるね。お盆だからかな・・・。
 混んでいるから、「箱詰めを作って」とは、言いづらい。詰め合わせでちょうどいい値段のものがなかったので、「ティータイムブレッド 9個入り」885円を買う。(1000円ぐらいのものが欲しかったんだけどね・・・。)
「シャトレーゼ 佐鳴台店」
浜松市中区佐鳴台1丁目4-30

https://www.chateraise.co.jp/

 「ビッグ富士」に寄り、売り出しの「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。
 スーパーは混んでいたし、値段もお盆料金だったね・・・。

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 「TOTO BIG」を買い、一旦帰宅。

 お墓参りに行く。

 「ごちそうカントリー」のプレゼントに応募しましょう!
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/

 「ctc 中部テレコミュニケーション株式会社(コミュファ光)」から4,550円の支払いの請求書が来ていたっけ、・・・請求金額の内訳が分からない。「0120-922-538」に電話をして聞いてみた。
 かかるお金は、「初期費用 5,700円」「NTTを止める費用 2,000円」で、合計7,700円のはずだ!!!???
 係りの人は早口で言うので聴き取れない・・・何度も聞き直した。そちらは、いつも使う言葉で知っているのかもしれないが、こちらは初めて聞く単語もあるんだよ!もっと丁寧に案内をしてもらいたいな!!!
 結局、「新規契約手数料 700円」、「電話番号のボータビリティー 2,000円(NTTへ支払う分)」、それに「7月の回線使用料 1,513円」+消費税ということだ。
 「ひかり電話の局内更新 3,000円」は8月に支払うそうな・・・この3,000円を支払えば、初期支払い7,700円は支払ったことになる・・・らしい。

 夕方は、「鶏ささみ焼き」で一杯といきますか。

本日のカウント
本日の歩数:8,254歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年7月31日 (月)

「シラス丼」

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「北海道 美瑛町」
<マイルドセブンの丘>
<>
・ビール
・つぶ貝 2個 298円
「長野県 小諸市」
《そばや 七良右ヱ門》(通称 そば七)
・ざる 864円

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0109/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「山梨県 甲州勝沼」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
《おさかな屋 きたいさん》
☆日替わり定食 650円(税込)
☆龍ぐう丼 2,000円(税込)
・あじと甲斐サーモンの盛り合せ 500円
※甲斐サーモン(八丁養鱒場)
 エサは赤ワイン用ぶろうの皮
《完熟屋》
☆甲州たけかごセット 1,680円(別)
・自家製 鳥もつ煮 620円(税別)
<乾徳山 恵林寺>
・田信玄公の墓所
 座禅
《ピザハウス エルパソ》
☆スペアリブ 1,200円(税込)
☆パエリア 2~3人前 3,200円(税込)
・ミックスピザ L:1900円(税込)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1083496/

 「ごちそうカントリー」は、「農業の未来を担う若者たち」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<静岡大学>
 農業法人セミナー
<(有)佐野ファーム>
「小山町」
<(株)サンファーマーズ>
・高糖度トマト「アメーラ」
 水はできるだけ少なくする。
 わぎ芽をとることで、実に早く栄養がいく。

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=53745

 だいぶ前のテレビ「出没!アド街ック天国」は、「~大河ロマンの城下町・浜松~」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/
・20位 2つのローカル線
 遠州鉄道、天竜浜名湖鉄道(天浜線)
 天竜二俣駅:転車台と機関車扇形車庫
 直虎 遠州錯乱 戦弁当(竹泉) 1,080円 ※土日祝限定販売
・19位 幸楽
 ロースかる定食 竹 2,800円
(ごはん、味噌汁付き)
18位 レイクビューの宿
・海賀荘
 1泊2食付き 12,000円~
(金目鯛、浜松産野菜の盛り合せ、かきのみぞれ鍋)
 浜松市西区舞阪町弁天島3419 
 TEL 053-592-6833
・グリーンプラザ浜名湖
 1泊2食付き 1名 10,000円~ ※2名利用時
(浜松餃子、うなぎの蒲焼)
 浜松市北区三ケ日町佐久米1038
 TEL 053-526-1221
17位 リトルブラジル
 浜松市の在留ブラジル人数は9102人、日本の市町村で1位。
 日本に3箇所にあるブラジル総領事館のうち1つが浜松にある。
・セルヴィツー
・ファミリーサロン ラッキー
・ブラジル領事館
・”UCKG”のミサ:ブラジルで誕生したキリスト教派
・ビッフェ トリンダーテ
16位 日本初&日本一
・日本初の国産ピアノ(1900年製) 山葉寅楠(日本楽器製造 - 現在のヤマハ)
・国産旅客機(1922年製) 福長浅雄(福長飛行機研究所)
・国産初の丸鋸(1922年製) 大瀧太平(天龍製鋸)
・世界初ブラウン管映像(1926年製) 高柳健次郎
・国産原動機付自転車(1947年製) 創業者 本田宗一郎(本田技研工業)
・国産初のアルミホイール(1966年製) 創業者 鈴木健次(遠州軽合金 - 現在のエンケイ(ENKEI))
・ゆるきゃらの家康くんは2年前に日本一
・餃子も2014年から3年連続日本一
・日照時間の長さも日本の市町村で日本一(2386.2時間)
・浜松まつり 御殿屋台 屋台の保有台数日本一
 信号ラッパ
15位 三方ヶ原古戦場跡
・小豆餅 (3個入り) 420円《御菓子 あおい》武田軍から敗走中に小豆餅を食べた場所
・銭取 家康が無銭飲食して逃げたが茶屋の老婆に追いつかれてお金を支払った場所
14位 トリイソース(鳥居食品)
・ウスターソース 420円
 桶底のちから、オムライスをおいしくするソース、完熟ソース、中濃ソース、加らいソース、スパイスソース
・カスタムメイドソース 500円
 ハバネロソース(店舗限定)、ウスターソース、中濃ソース
※とんかつにおすすめ
 中濃7:3ハバネロ
13位 竜ヶ岩洞
・入洞料 1,000円
12位 浜名湖パルパル&浜松市動物園
・入園料 大人1,100円、小学生以下700円
 キャラクターはアンパンマンでおなじみのやなせたかしさんデザイン
・入園料 大人410円、中学生以下無料
 日本唯一の展示「ゴールデンライオンタマリン」
11位 浜松流こなもん
・お好み焼き ほんま
 浜松市北区引佐町田畑 181-1
 TEL 053-543-1739
※遠州焼き
 キャベツの代替品としてたくあんを入れたお好み焼き。しょうゆで味付け。三つ折りにするのは、持ち帰り用に作っていたなごり。
 遠州焼ミックス(イカ・肉・エビ入り) 670円
・元祖 いそやき
 静岡県浜松市中区高丘北2-41-8
 TEL 053-437-2409
※いそやき
 たこ焼きをヒントに開発された屋台フード
 いそやき 1本(3個入り) 300円
10位 遠州織物
 泉州・三河と並ぶ日本三大綿織物産地
・古橋織布
 イタリアP社、フランスC社、フランスY社と世界のハイブランドも採用
9位 浜松のお菓子
・三立製菓 チョコバット、源氏パイ、かにぱん
・春華堂 うなぎパイ
・まるたや洋菓子店 あげ潮 1袋(180g)675円
・うなぎいもぷりん 1個 250円
8位 かんざんじ温泉
・ホテル九重
 貴賓室「九重の間」(5名利用時)1泊2食付 1名 49,290円~
・ホテル鞠水亭
 1泊2食付 12,570円~ ※4名利用時
(三方原大根しゃぶしゃぶ、峯野牛)
7位 浜松城
 元城町東照宮
6位 さわやか
・げんこつハンバーグ(250g) 1,058円(オニオンソース)
 ※ライス・サラダは別料金
・商品券
「気にスポ」
 浜松市内にメルヘンの世界を作る「ぬくもり工房」の建物
 パンプキンハウス
 リーフとモモ(森のキノコ ~ティラミス風~ 500円)
 ぬくもりイタリアンKINOKO(浜松市北区東三方町)
 ぐーちょきぱん(浜松市西区庄内町)
5位 龍潭寺
・拝観料 500円
・国指定名勝 池泉鑑賞式庭園
・直虎直筆の書状、直虎の墓
4位 餃子
・特徴①円形に並べて焼く
 特徴②付け合わせはもやし
・むつぎく
 餃子 大 (16個) 960円
・鍋貼強子 きよ
 鶏ガラスープで蒸し焼きにする
 ぎょうざ 大 (16個) 990円
 ホルモン焼き 730円
3位 うなぎ
※明治33(1900)年、日本で初めて人工池での養鰻に成功
・八百徳
・かねりん 鰻店
・鰻昇亭 中島店
 うな重 松 3,250円
・海老仙
 長白焼 1本 1,382円~
 煮鰻
2位 楽器の街
・ヤマハ本社
・河合楽器製作所 本社
 ヤマハ創業者 山葉寅楠(1851~1916年)、1900年 国産初のピアノを製造
 河合楽器製造所 創始者 河合小市(1886~1955年)、ピアノアクション、1927年河合楽器研究所 創立
・鈴木楽器製作所
 1961年 国産初の鍵盤ハーモニカを製造
 クロマチックハーモニカ シリウス s-64c
 スティーヴィーワンダーも使用
1位 浜名湖
 明応地震(1498年)で浜名湖と遠州灘がつながる。
・弁天島海浜公園
 12月~2月の冬には鳥居の真ん中に夕日が沈む瞬間が見られる。

http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/backnumber/20170218/
http://hama2.jp/archives/1064480843.html

 「アサヒビール」より、メール。「なだ万『料亭の味づくし(4個入り)』と『アサヒドライプレミアム豊醸』(缶350ml×6本)を抽選で30名様にプレゼント!」♪
 なぁ~んだ!「アサヒビールアプリ」をダウンロードしないと応募できないのか!!!!・・・スマホなんて、持っていないよ!!!
http://www.asahibeer.co.jp/app_c2/
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」、より、楽天メール。「北海道カレー10食セット」6,480円。しかも送料無料!
・チキンレッグスープカレー×2食
・天竺スープカレー×2食
・南家ココナッツスープカレー×2食
・南家チキンカレー×2食
・上記カレーの中でランダム×2食

https://item.rakuten.co.jp/snowland/105216/?scid=rm_190841
 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。お中元特集!
https://www.rakuten.ne.jp/gold/matsuo/?scid=rm_193316
ニッカ」より、メール。【いちごの漬込みウイスキー】
『材料』
・ブラックニッカ クリア 150ml
・いちご・・・120g
・砂糖・・・50g
・(お好みで)レモンスライス・・・1枚
『作り方』
①下ごしらえ
 いちごは丁寧に水洗いして水気を充分きってヘタを取り、縦半分にカットします。レモンスライスを加える場合、丁寧に水洗いして水気を充分きり、輪切りにしておきます。
②材料を漬込み用ボトルに詰める
 漬込み用ボトルに、いちごとお好みでレモンスライスを入れ、砂糖を加えて、ブラックニッカ クリアを注ぎます。ふたをして直射日光の当たらない冷暗所で保存します。
③できあがりを待つ
 およそ4日間で飲み頃となります。いちごとレモンスライスを取り出したら、おいしいいちごの漬込み酒の完成です。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1233768_--_130669_--_5

 今日の午前の仕事は、外回りです。
「シラス丼」

 持って行ったお茶は、「とぴあ緑茶」。デザインが変わったんだよね!
JAとぴあ浜松
静岡県産茶葉使用
内容量 490g
100gあたり0kcal
販売者 とぴあ浜松農業協同組合
浜松市東区有玉南町1975番地
TEL 053476-3111
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 焼津工場
焼津市田尻2820

 浜松市歌って、「おおみやびとの~♪」だと思っていたら、変わったんだね!
・1971年(昭和46年)制定
作詞:森林太郎、作曲:本居長世
一、
 大宮人(おおみやびと)の旅衣(たびごろも)入(い)りみだれけむ 萩原(はぎはら)の昔(むかし)つばらに たづねつる翁(おきな)をしのべ 書(ふみ)よまば
二、
 国(くに)の乱(みだれ)を しづむべきいさをのもとと この里(さと)に城(しろ)の礎(いしずえ) かたむけむ人(ひと)な忘(わす)れそ 銃(つつ)とらば
三、
 引馬(ひくま)のうまや さまかへてよろずの業(わざ)の 進(すす)むなるいざもろともに 謀(はかり)てむわが浜松(はままつ)の 市(し)のさかえ

・2007年(平成19年)制定
作詩:林望、作曲:伊藤康英
 八重浪(やえなみ)寄(よ)する海よ浜よ 青く畳(たた)む山々
 遠く夢よ往(ゆ)け 高く飛んで行(ゆ)け 希望の空へはばたいて
 明るく光る野の真中(まなか)に 香(かぐ)の木(こ)の実みのるよ
 白く花は咲き 薫り高く咲き やがて真黄金(まこがね)にみのるよ
 ああ、想いはいつも還るよ 浜名の湖(うみ)のどかな
 ああ、さ青(あお)の水と空との 美(うま)し国に還るよ
 浜松渡りゆく風には 今も声が聞こえる
 遥か悠久の 時の営(いとな)みを 超えて往(ゆ)く熱き想いよ
 遠く夢よ往(ゆ)け 高く飛んで行(ゆ)け 果てしなき未来めざして
 ここから常永遠(とことわ)に

 お土産の「KOBE Morry mama」。
あなたを幸せにする甘い魔法
http://www.morrymam.jp/

 プロバイダの「TNC」から、今日の午後電話が来るはずなのに、来ない!!!
 セールスの時には、「〇万円キャッシュバックがありますよ!」「手続きは全部こちらでやります!」なんて玉虫色のことを言っておいて、結局、手続きをせずに流してしまおうってハラなんでしょうね!!!
http://www.tnc.ne.jp/

 「コミファ光」も、アンケートに答えたにも関らず、振り込みの仕方のメールが送られてこない・・・2週間以内手続きをしないと、無効になるのでしょう・・・忘れたころにメールを配信して、手続き遅れを狙っているとしか思えない!!!
https://www.commufa.jp/

 仕事を定時に終え帰宅。
 スーパーに行く。「ふれ愛交差点」8月号をもらう。
 店内で「丸守 もねん豆腐」62円、「村上臓器 豚味付ホルモン」386円のところ40%引きで231円を買う。
 デイスプレイしている店員さんは、視野が狭いね・・・お客が見えていない・・・。

「シラス丼」

 帰宅して、昨日買った「釜あげしらす」を使って、「シラス丼」で一杯♪
静岡県産 釜揚げしらす
 穫れたて 炊きたての味

「シラス丼」

 それだけじゃあ寂しいので今日買った「もめん」豆腐を入れてみた♪
創業明治30年 老舗の技
 昔ながらの生とうふ
300g
株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790^10
TEL 012088-4112

①丼にご飯をよそう。
②すりゴマを振り、タマネギスライスをのせる。
③釜揚げシラスをのせる。
④豆腐をのせ、ポン酢醤油をかける。

 2017年3月24日の朝刊に「初物シラス 水揚げ始まる 吉田町と舞阪で」という記事が出ていた。
 県内のシラス漁が解禁され、吉田町の吉田漁港や浜松市の舞阪漁港で二十三日、今シーズン初の水揚げがあった。
 吉田漁港では、南駿河湾漁協吉田支所と相良支所の八十隻ほどが出漁した。解禁日は二十一日だったが、天候不良だったため、この日が初水揚げに。かごいっぱいのシラスが港に運び込まれると、地元の仲買人たちは味や型、大きさなどを真剣な表情で品定めした。
 同港のこの日の水揚げは約七トンで、前年同期に比べて三トンほど減少。吉田支所の担当者は「昨年に比べて水温が少し低いようだが、まずまずのスタートを切れた」と話した。
 舞阪漁港でも、午前五時すぎから六十隻が次々に出港したが、不振に終わって早々に引き返す漁船も。この日の水揚げは、水温が低かったため平年よりやや少ない約一トンだった。
 シラス漁の世話人の内山雄介さん(38)は「初日は大惨敗だけど、例年、出始めはだいたいこのくらい。四月半ばに朝市を開くころには、捕れてくれたら」と期待を込めた。
 吉田、舞阪両漁港とも漁期は来年一月十四日まで。県水産技術研究所によると、主要六港(新居、舞阪、福田、御前崎、吉田、用宗)の昨季の水揚げ量は七千六百五十九トンで、平年並みだったという。
(佐野周平、飯田樹与)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20170324/CK2017032402000098.html

 2017年4月16日の朝刊には、「生シラス 大にぎわい」という記事が出ていた。
西区・舞阪漁港 今年初の朝市
 遠州灘の幸を楽しめる「えんばい朝市」が15日、浜松市西区の舞阪漁港で開かれた。今年から1ヵ月前倒しして4月から開催。今年最初の朝市には、名物の生シラスを求める客でにぎわった。
 整理券が配られる午前7時ごろには大勢の人が並び、朝取れのシラスを積んだ漁船が港に入ると、歓声が上がった。この日の水揚げは約1.4トンで、漁協関係者らが次々にパック詰めして販売した。
 会場には、マダイやイサキなどの鮮魚や干物、はんぺんなどを販売する店も並んだ。
 朝市は浜名商工会や浜名漁協などでつくる実行委員会が主催。これまで5~8月の第三土曜日に開催していたが、8月は漁獲量が落ちたり、お盆期間で来場者が少なかったりするため、今年から1ヵ月早く始めることにした。
 4月に岐阜県から浜松市中区に引っ越してきたという高橋亨夫さん(50)一家は初めて生シラスを食べた。妻の英美さん(35)は「蒸したのより弾力があって、ちょっと苦味があるね」、長女葵さん(8つ)、長男樹君(6つ)も「おいしい。プルプルしてる」と声を弾ませていた。
(飯田樹与)

 2017年5月15日の朝刊「しずおか生活帳」より。
舞阪シラス鮮度が命 漁港朝市の目玉
 全国屈指の水揚げ量を誇る静岡県のシラス漁。遠州灘も好漁場の一つで、そこで水揚げされる生シラスは、浜松市西区の舞阪漁港で開かれる朝市の目玉となっている。シラスが大好きな記者が漁に同行。荒波による揺れには参ったが、鮮度を保つための漁師の工夫に納得。舞阪流の味わい方も教わり、旬の恵みを堪能した。
(飯田樹与)
 今季最初のえんばい朝市のあった四月十五日。朝市を前に舞阪漁港ではシラス漁船がズラリと並んでいた。午前五時半。空が白んできた。日の光が差し込む市街地を背に、十隻の漁船が先を競うように出航した。
 シラスはマイワシやカタクチイワシなどの透き通った稚魚を指し、舞阪では「シロコ」と呼ぶ。遠州灘には黒潮からの暖水が流れ込んでシラスが集まる。漁期は三月二十一日~翌年一月十四日で、四月中旬から六月がピークという。
 今季の代表世話人を務める内山雄介さん(38)の福富丸に乗船させてもらった。舞阪のシラス漁は、綱船(つなぶね)と網船(あみぶね)の二隻でシラスの群れを曳(ひ)き網で捕獲する「二艘曳き」。内山さんは網船を操縦し、綱船の父隆夫さん(69)と無線でやりとりしつつ、魚群探知機に目をやり群れを探す。
 午前六時二十分。巻車から長さ百三十六メートルの網がカラカラと音をたてながら繰り出され、海に入れられた。「網を引っぱるときの水圧でシラスは死んでしまう。時間が短ければ短いほど、鮮度は良い」と内山さん。えい航すること三十分。三人の乗り子と一緒に引き上げにかかる。どどどっ。目の細かい網からとろみのある灰色がかった固まりが出てきた。「ほら、取れたてだよ」。乗り子の鈴木基之さん(55)が差し出した手のひらには、四センチほどで透き通ったシラス。目の部分がキラリと銀色に輝く。そのまま一口ほおばると、ほんのり苦味を感じた後に甘味が広がっていく。臭みはなく、塩加減もちょうど良い。なるほど。朝市に訪れる人が笑顔になるのもうなずけた。
◆天ぷらやお好み焼きにも
 朝市ではパック詰めで販売している生シラス。どうやって保存すればいいの? おいしい食べ方は-。漁師の妻ら十六人でつくる「浜のレディース」の皆さんに聞いた。
 パック詰めのままでは水分が抜けやすいという。保存の前にざるに移し、海水に近い濃度の塩水か氷水に通し、よく水を切る。その上に氷をまいてぬれ布巾を掛け、そのまま受け皿にのせて冷蔵庫へ。翌朝まで大丈夫だが、やはり早めに食べるのがお勧めだ。
 「新鮮だから、あまり手を加えずに食べるわね」と、レディース代表の片山峰子さん(74)。片山家では、生シラスの上に卵の黄身をのせ、刻みネギとおろしショウガで食べるという。
 天ぷらも舞阪の家庭では一般的な食べ方。天ぷらの衣に生シラスを入れるだけだが、これを多めに作っておき、翌日にキャベツやネギ、卵、顆粒(かりゅう)だしなどを入れれば、お好み焼きにできる。フワッとした食感でおやつにも最適。魚が苦手な子どもも食べやすいのでは。刻んだたくあんを入れる家庭もある。さっぱりとした味になり、食感も良いという。
   ◇  ◇
 朝市は四~七月の第三土曜午前七時から舞阪漁港で開催。レディースはシラスの天ぷらとフリッターを販売している。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/lifebook/list/2017/CK2017051502000192.html

本日のカウント
本日の歩数:5,401歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年7月11日 (火)

すてないで! 野菜くずで栄養だし「ベジブロス」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「歴史のある!食と市場の街さんぽ」「中央区 日本橋」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《小洞天 日本橋本店》
・冷やししぐれ辣麺(シュウマイセット) 1,290円
*日本橋魚河岸
 江戸城への水産物が陸揚げされ、魚河岸として発展
《大和屋》
・ウォーキング昆布(30g) 880円
※一般的なかつお節・・・煮たり、いぶす行程などで2週間
 本枯れ節・・・カビ付けや形を整える作業も加わり、半年かかる
※美味しい出汁の取り方
 水1Lに対し、かつお節を約40g使い、煮だしすぎないことがポイント
<福徳神社>
《サニーサニーピクニック》カフェ
・謎&コーヒー 1,000円
 謎解き:カフェの中に隠された手がかりを探し謎を解いていく
 アフロの中をさがせ  735
♪ 青空のかけら 斎藤由貴(1986年)
<江戸切子の店 華硝 日本橋店>
※江戸切子:1834年 加賀屋久兵衛が石でガラスの表面に彫刻したのが始まり
※代表的な文様:矢来、麻の葉、玉市松
・米つなぎ ワイングラス 81,000円
・江戸切子体験 4,000円(要予約)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/615914/

 「昼めし旅」は、「豪華 春の海の幸SP」。4/18の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「静岡県 静岡市」
 日本一深い駿河湾、約100種類の魚、水揚げ量全国1位シラス、桜えびの天日干し
「由比漁港」
<望月さん>
 タチウオ、マンボウ、スズキ、ヒラメ、カワハギ、イシダイ、アンコウ
・マメアジとイワシのからあげ
①イワシのうろこをとり、手で頭を落とし、内臓をとる。(手開き)マメアジはそのまま。
②塩、コショウ、酒、醤油で下味を付ける。
③ビニール袋に唐揚げ粉、イワシ、マメアジを入れ、振る。
④180℃の油で5分ほど揚げる。
・イワシの味噌汁
①手開きしたイワシを鍋に投入。
②味噌を溶く。九条ネギを散らす。
・アヒルの卵を使った玉子焼き
①アヒルの卵を溶く。塩、ちょっと多めの砂糖を入れる。(ちょっと甘めにする)
②卵焼き器で焼く。
・今朝 獲れたスルメイカのお刺身
「長崎県 佐世保市」
 ハウステンボス、佐世保バーガー(厚みのあるバーガーを潰し、肉汁とソースをパンに染み込ませて食べる)
<佐世保朝市>
☆かりかり梅ちりめんじゃこ
*<辻山農産>
*《らーめん 砦》
☆朝のラーメンセット 500円
 スープは、アサリ、鮮魚のアラ(日替わり)
 トッピングは、揚げネギ、青ネギ、スモークした鶏胸肉、アサリ、豆苗、柚子
 ヒラマサの漬け丼 ※日替わり

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1054204/

 『田舎暮らしの本』2017年8月号より情報。
【高山市】売家450万円
・土地面積 126坪 418m
・延床面積 15坪 50m
・山林
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後19年
・南側に幅4mの舗装公道
・電気、井戸、水洗
・高山本線高山駅よいr26km
・特徴
 標高915mで、「せせらぎ街道」と呼ばれる県道73号より車で1分入った別荘地内。一部7畳の畳コーナーがある。フローリング床の約25畳のLDKワンルームの別荘。ヒノキやマツの良材をふんだんに使い、補修は不要。イワナの棲む渓流や通年営業の喫茶店へ徒歩1分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/
【下呂市】売家470万円(菜園~300坪)
・土地面積 523坪 1726m
・延床面積 39坪 130m
・宅地、原野、畑(農地法)
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後149年(未登記)
・倉庫27坪
・東と北側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・高山本線飛騨萩原駅より16km
・特徴
 標高610mの南西下がりの水田の中で、20軒の農家集落の上部。10畳2間、6畳2間、5畳、4.5畳、3畳、10畳の居間、5.5畳のDK、36畳のロフトからなる古民家。状態は普通。150坪の畑やタケ林がある。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/

 「JAF Mate」より、メール。
▼お散歩クイズはこちら
http://mpse.jp/jafmw/c.p?02cvxTZ1okJ
▼今月のプレゼントは、夏に重宝するこちら!
http://mpse.jp/jafmw/c.p?12cvxTZ1okJ
 「スポーツくじ(toto・BIG)」より、メール。「オリジナルデザインEdyカード 最大10万円当たる!!」(^^♪
http://www.toto-dream.com/campaign/170011.html?banner_id=mbr_17_02

 「丹波の黒豆」を蒔いたから、しばらく、水をかけないといけないのかな?
 出勤前に、潅水する。

すてないで! 野菜くずで栄養だし「ベジブロス」

 仕事を終え、帰宅して「かつお土佐造り」で一杯♪「柚子こしょう」が美味しいよね↑↑↑「カツオ」に「柚子胡椒」って、合うんだな・・・(^^♪
100g105円
炭火焼 戻り鰹

すてないで! 野菜くずで栄養だし「ベジブロス」

 デザートは頂いた「ありがとマドレーヌ」♪
モンターニュ
 いつも、ありがとう。
 こころから、ありがとう。
モンターニュお客様係
浜松市南区石原町319
TEL 0120-37-0145

http://montagne-rusk.jp/

 ここで、2017年7月7日の朝刊より、「すてないで! 野菜くずで栄養だし「ベジブロス」」の引用♪
『洋風だしの材料』
 タマネギ、ニンジン、パセリ、キャベツ、セロリ
『和風だしの材料』
 ナス、キュウリ、シイタケ、ショウガ
冷茶用ポットに【作り方】
 水1.2Lにタマネギ1個分の皮と実少し(計5g)とニンジン1/2本分の皮とヘタ(計15g)、セロリに葉2枚、パセリの軸2本(5g)、キャベツの芯など硬い部分(30g)を入れて、冷蔵庫で1~2日間保存する。

 むいた皮や切り落としたヘタなど、野菜のくずで取っただしの「ベジブロス」が注目されている。手軽に野菜を丸ごと使い切れて、栄養も満点というのが人気の理由。毎週土曜日掲載の「楽しくマイごはん」を担当する名古屋市東区の料理研究家、伊藤華づ枝さん(65)に、ベジブロスの作り方と、野菜の風味たっぷりのたこ飯のレシピを教えてもらった。
 「ほとんど手間がかからず、雑味が少ないのがベジブロスのよいところ」。こう話す伊藤さんが薦めるのは、水出しで作るベジブロスだ。野菜のくずと水を入れた冷茶用ポットを一~二日間、冷蔵庫で冷やしておくだけ。野菜の量は、ポットの三分の一から半分くらい。くず野菜を煮出すよりも、さらに雑味が少ないという。
 野菜は何でもよいが、伊藤さんのオススメは、和風だしならナスとキュウリの皮やヘタ、それにショウガの皮という組み合わせ。ナスやキュウリのさっぱり感が和食に合い、ショウガで味が引き締まる。体を温める効果もある。味が薄く感じたら、煮干しや昆布などを少し足してもよい。
 洋風だしなら、タマネギの皮を四、ニンジンの皮やヘタを二、セロリの葉を一の割合で合わせると、こくのあるスープになるという。「材料にできない野菜はないので、いろいろアレンジを加えて自分好みの味を見つけるのも楽しいですよ」と伊藤さんは言う。
 手軽さに加えて栄養価も高い。野菜には植物由来の「ファイトケミカル」という栄養素が含まれるが、実は皮やヘタ、種といった普段は捨ててしまう部分こそ、栄養が豊富。抗酸化力の高いカロテノイドやポリフェノール、血液をサラサラにする硫黄化合物がその代表格だ。がん予防や美容にも効くとされている。
 伊藤さんは「普段、野菜不足を感じている人にも試してほしい」と薦める。インスタントラーメンもお湯の代わりにベジブロスを使えば野菜不足を補える。カレーやシチューに使うのも手だ。
      ◇
 保存期間は冷蔵庫で保管して二~三日。小分けして凍らせれば一カ月は持つという。
 (添田隆典)
【洋風だしを使ったたこ飯】 
『材料』(4~5人分)
・米 2カップ(400ミリリットル分)
・ベジブロス 550ミリリットル
・ゆでだこ 250グラム
・酒 大さじ1、粗塩 小さじ2/3~1
・枝豆 適量
『作り方』
①米を洗い、ベジブロスに30分から1時間程度浸す。
②ゆでだこを角切りにし、酒と塩をまぶして、(1)にのせて炊く。
③塩ゆでした枝豆の実を炊き上がった(2)に散らしてできあがり。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017070702000004.html

本日のカウント
本日の歩数:9,414歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年6月30日 (金)

「フォン・ド・ボー ディナーカレー」、そして「夢みるカレー」

 今日は、6月30日、「夏越(なごし)ごはんの日」。

「フォン・ド・ボー ディナーカレー」、そして「夢みるカレー」

 本日は、「大安」なんですね↑↑↑

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「稲村ヶ崎~腰越」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
*スラムダンクのオープニングシーン
《SLAMs BUGER HOUSE》DUNK BURGER
・ミニダンクバーガー 1,080円
(特製わさびダレ(わさび、ジンジャー、だしレモンから選択))
<Retrocabin>アンティークショップ
☆江戸時代の招き猫 80,000円
☆五彩仏紋碗(中国) 60,000円
☆電話機 30,000円
☆ラジオ 70,000円
☆呉須赤絵花鳥文大平鉢(中国) 700,000円
♪ Beach Time TUBえ(1988年)
「腰越漁港」
《朝どれフライ販売所》
・大アジ 1枚 500円
・いわしの天ぷら 300円
♪ 渚のはいから人魚 小泉今日子(1984年)
《神奈川県指定地方卸売市場 鎌倉魚市場》
・サワラ(ブリ)
《扇屋》
☆江ノ電もなか(抹茶) 130円
・あじさいもち 150円(青が粒あん、ピンクがこしあん)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/612465/

 「昼めし旅」は、「愛媛県 伊予市」。4/7の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「下灘駅」(しもなだ)
※映画「男はつらいよ」、ドラマ「HERO 特別編」などの舞台になった。
 マダイ、ハモ
<戸田さん>
*オオズアマガンタ(椿)
・きな粉醤油餅
①餅をフライパンで焼く。
②砂糖醤油につけ、きな粉をつける。
・手作りこんにゃく
①こんにゃくを切る。真ん中に切り込みを入れて、ねじりこんにゃくにする。
②砂糖と醤油で煮る。
③茹でブロッコリーと一緒に盛る。
④みがらし(白みそ、酢、砂糖を混ぜ合わせたもの)をかける。
・金時豆
・キュウリの奈良漬
・こんにゃくの刺身
(刺身醤油で食べる)
<西下さん>
・八幡浜ちゃんぽん
①フライパンにごま油を熱し、肉、野菜を炒める。
②スープ、麺を入れる。
③卵を落とす。
・丸寿司
(キビナゴを酢でしめ、おからを巻いた郷土料理)
・タラの芽の天ぷら

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1051132/

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道スープカレーセット」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/105216/?scid=rm_190841
 「アサヒビール」より、メール。「アサヒスーパードライ瞬冷辛口」と「真空断熱タンブラー」が当たるらしい・・・が、スマホからでないと応募できない・・・↓
http://www.asahibeer.co.jp/app_c2/

「フォン・ド・ボー ディナーカレー」、そして「夢みるカレー」

 帰宅して昨日作って寝かしておいた「S&B フォ・ド・ボー ディナーカレー」で一杯♪
 NHKテレビの「趣味どきっ!」の「もっとディープに! カレーの世界」第1回「今や国民食!ジャパニーズカレーの秘密」でやっていたように、たまねぎをくし形に切り、あめ色になるまで焼くという方法で作ってみた。
 焦げちゃってる感じ!?
S&B FOND DE VEAU DINNER CURRY
 こだわり続けたフォン・ド・ボーの一品
中辛
フォン・ド。ボーの深いコクとソテー・ド・オニオンの旨み。おいしさの決め手はフォン・ド・ボー
 仔牛肉と香味野菜を丹念に煮込んで作るフォン・ド・ボーはフランス料理で最高の味のベースとされています。
『材料』(5皿分)
・肉・・・300g
・玉ねぎ・・・中2個(400g)
・サラダ油(またはバター)・・・大さじ2
・水・・・600ml(カップ3杯)
・ディナーカレー・・・1箱(97g)
『おいしい作り方』
①厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、玉ねぎをよく炒めます。
②水を加え、沸騰したらアクを取り、材料がやわらかくなるまで鍋のふたを少し開けて弱火~中火で煮込みます。(約20分間)
③いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かし再び弱火で煮込んでとろみがついたら出来上がりです。(約5分)
エスビー食品伝統の『究極レシピ』
①の手順で、玉ねぎはみじん切りにして弱火できつね色になるまで約40分程度炒め、薄切りの牛肉を加えます。あとは「作り方」通りに調理して頂くと、いっそう濃厚な味わいに仕上がります。
※お好みに応じて、にんじん小1本(100g)、じゃがいも中1個(150g)などをお入れください。
内容量 97g
1皿分(ルウ19.4g) 104kcal
表示の分量で作った1皿分 324kcal
エスビー食品株式会社 SBTF
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/

「フォン・ド・ボー ディナーカレー」、そして「夢みるカレー」

 肉は、先日100g62円で買った「国産 若鶏手羽元(解凍品)」を使った。

 ここで、『Baratee』03-04(2017年2月28日発行)より「夢見るカレー」の引用。
カレーとは何かを突き止めること。
 昔は「カレーの世界で、死んだ後も名を残すこと」が夢でしたが、昨年独立し、新しい活動を始めたことで本当に目指すゴールはなんだろう、夢はなんだろうと改めて考えるようになりました。実は今もまだはっきりしていないんです。しかし、これから先も様々な活動を通じてカレーの正体に迫っていきたいですね。
*水野仁輔(Jinsuke Mizuno)カレースター
 浜松市出身。出張料理集団「東京カリ~番長」調理主任。2008年「東京スパイス番長」、2015年「欧風カレー番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を主宰。昨年、AIR SPICE(毎月異なるレシピ付きのスパイスセットを届けるwebサービス)を立ち上げる。

http://www.airspice.jp/

for MAGAZINE BARATEE × 東京カレ~番長
夢みるカレー DREAMING CURRY PROJECT
vol. 01 カレーのきほん
 身の回りに溢れるスポットを当て、お届けしていくBARATEE11号。せっかくなら我々編集部も夢みてみたい、世の中の人たちに夢を与えていきたい!そんな思いから1つのプロジェクトがスタートする。みなさんも、私たちと一緒に夢みませんか>
東京カリ~番長の元へ。
 1年半前に出会った男の姿が、心にずっと残っていた。純真無垢に、まっすぐに生きていく様子に編集部員みんなが感銘を受け、そして、いつかまた彼と再会したいと思っていました。東京カリ~番長 水野仁輔さんである。水野さんのまっすぐなカレーへの思いが忘れられなかった我々は、いつしか一緒に夢をみてみたいと心の底で抱いていた。どんな夢がみれるかわからない、しかし率直な思いを伝えるべくまずは彼の元へ足を運ぶことに・・・。
新たなカレーの発信。
 以前はサラリーマン生活をしながら、ライブキッチンや執筆活動を行っていた水野さん。しかし、昨年カレー一本で勝負していくため独立、新しく「AIR SPICE」という活動を立ち上げる。なんでも、スパイスとレシピを月替わりで届けるサービスだそう。スパイスはカレーにとっては必要不可欠である、スパイスなくしてカレーは成り立たない。そこで、ますはスパイスを通じてカレーとは何かを探っていく。
*水野仁輔とは・・・
 カレースター。浜松出身、出張料理集団「東京カリ~番長」調理主任。2008年「東京スパイス番長」、2015年「欧風カレー番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を主宰。2016年、長年のサラリーマン生活から独立し、AIR SPICEを立ち上げる。
*AIR SPICEとは・・・
 インターネットを通じて、レシピ付きスパイスセットを提供するサービス。毎月異なるレシピとスパイスが届けられ、本格的なカレーづくりを体験できる。お試し、3か月、6か月、12か月とコースが設けられ、それぞれ1セットで4人分のカレーを作るための分量が同封。ちなにみ、ネーミングは「あたかも自宅のキッチンに様々なスパイスが揃っているかのようにカレーを作ることができる」ことから、エアギター(あたかもギターを弾いているかのように演技すること)にならって付けられた。

http://www.airspice.jp/
スパイスを知る。
 スパイスと聞くと、香辛料を想像する方もいるだろう。簡単に説明すると、植物の実や種などを乾燥させたもの。主に、香りづけ(香りをつけたり、肉や魚のくさみをなくす)、辛味づけ、色味づけ(赤や黄色などの色をつける)の3つの役割を果たし、一般的にカレー粉に使われるスパイスは30種前後だそう。しかし多くのスパイスをブレンドしている=おいしいカレーというわけではない。スパイスは数が多くなればなるほど風味が平均化され、万人向けになっていく。AIR SPICEのお試し版「きほんのチキンカレー」には2つのスパイスがセットになっており、スパイスの調合がわかりやすく数値化されている。これは長年培ってきた秘伝の味を公開するようなもの。しかし、水野さんはカレーのオープンソース化をすることでつくる人自身でアップデートし、楽しみ方を広げてもらうことを目指している。
①はじめてのスパイス(ホールスパイス)
 名前の通り、一番初めに使うスパイス。油と炒めることで、熱に反応してその威力が発揮され、油全体に香りが広がっていく。
・カルダモン
 インド、スリランカ、マレー半島原産のショウガ科の多年草植物の種子。独特な爽快感が特徴。
・メース
 ナツメグの木から採れる果実の種衣を乾燥させたもの。甘い香りとほろ苦さが特徴。
・クローブ
 インドネシアのモルッカ諸島を原産としる常緑低木のつぼみを乾燥させたもの。強く甘い香りが特徴。
・カシア
 クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたもの。シナモンと呼ばれることもあり、濃厚な甘い香りと、後味に若干の苦味を感じる。
②中心のスパイス(パウダースパイス)
 玉ねぎなどの風味のベースができたところに加える粉状のスパイス。調理途中に加えることで焦げを防ぎ、全体に味が染み込んでいく。基本のチキンカレーではターメリック、レッドチリ、パプリカ、クミン、コリアンダーがブレンドされている。
スパイスに込めた思い。
 水野さんはレシピの中で、偉大な発明家の言葉を自身の活動に照らし合わせながら紹介している。
 I have not failed.  I've just found 10,000 ways that won't work.(私は失敗したことがない。ただ、1万通りの、うまくいかない方法を見つけただけだ。)
 水野さんがカレーと共に歩んできた膨大な時間と経験がこのスパイスに込められている。
 夢みるカレープロジェクトの詳細はマガジンBARATEEをチェック!

本日のカウント
本日の歩数:9,619歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年6月11日 (日)

「くら寿司 シャリカレー」、そして「きくらげ佃煮」

 今日は6月11日、「入梅」「梅酒の日」。
梅雨ならではの家仕事を
 暦の上では「入梅」は、立春から数えて135日とされ、梅雨入りの目安とされてきました。梅が熟す頃の長雨なので、「梅雨」と呼ばれるようになったともいわれています。
 雨続きになると外出がしにくくなりますが、飴の季節にはその時ならではの家仕事があります。5月頃から出回る青梅で梅酒作りを、完熟になった梅で梅干しや梅酒作りをしてみてはいかがでしょうか。ここでは、手作りの梅酒のレシピをご紹介します。
【梅酒】
『材料』(作りやすい分量)
・青梅・・・1kg
・氷砂糖・・・400~600g
・ホワイトリカー(アルコール分35度以上)・・・1.8L
『作り方』
①青梅は洗ってたっぷりの水に2~4時間浸してアクを抜く。清潔な布巾で水気をしっかりふき、竹串でヘタを取る。
②消毒をした保存容器に青梅と氷砂糖を交互に入れる。ホワイトリカーを注ぎ入れ、ふたをして冷暗所に置く。
 6カ月ほどすると飲み頃になる。梅は漬けた日から3カ月後くらいから食べられるが、1年経ったら取り出すとよい。
※保存方法と保存期間の目安
 冷暗所で保存。保存状態がよければ10年以上保存できる(あくまでも目安です)。
「道具と保存のはなし」
*容器の消毒
・煮沸消毒
 鍋に湯を沸かして洗ったびんとふたを入れ、再び沸騰したら清潔なトングなどで取り出します(湯をこぼす際は熱いので注意)。びんが熱いうちに乾いた清潔な布巾で水気をふきとります。
※プラスチック製のふたの場合は熱湯に入れず、洗剤で洗って水気をふきましょう。
・アルコール消毒
 びんなどは容器をよく洗ってふき、食器用のアルコールをびんの中全体にふきつけます。完全に乾かしてから食品を入れましょう(アルコールが乾ききらないと、風味に影響します)。
*保存びんの脱気
 ジャムが熱いうちにびんのふち近くまで入れ、ふたをしめて逆さにし、冷めるまでおきます。こうすると密閉に近い状態になり、長期保存ができます。ジャムを
入れる時にジャムがびんのふちにつくとカビの原因になるので注意して。
・酸に強い道具や容器を
 酢や果物を使う場合は、酸に強い鍋や容器を使いましょう。アルミ製の鍋は酸に弱いので、ステンレス製かホーロー製がおすすめです。容器はガラスびんなどを。酢を使うものの場合、金属製のふたはさけましょう。
・保存の注意点
 ピクルスやオイル漬けは、調味料や油にしっかり浸るようにしましょう。冷蔵庫に入れていても、ふたの開閉をくり返すうちに雑菌が入ることもあるので、容器のふたはしっかりと閉め、中味を取り出す時は、必ず清潔なスプーンなどを使いましょう。
・保存期間について
 保存期間は、保存状態によって変わる場合があります。あくまでも目安なので、お早めにお召し上がりください。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「青森県 盛岡市 北上の匠が生む極上はちみつ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《自由が丘ロール屋》
☆みかんとはちみつとグレープフルーツのロール 500円
 岩手山
<藤原養蜂場>
・山桜
<藤原養蜂場>「日本みつばちの里」飛鳥
・8年間熟成させた日本ミツバチの百花蜜
《モンサンクレール》東京・自由が丘
☆「野山に遊び 野に学ぶ」(フロマージュブラウンのソルベ、、ムース・ヌガー・モンテリマール)
①フロマージュブラウンと白ワインを混ぜ、ラベンダーのはちみつを加える。
②アイスクリームメーカーでソルベにする。レモンの皮を削り、苦味と香りを足す。
「辻口さんが教える」【ミックスナッツとドライフルーツのはちみつ漬け!】
『材料』
 ミックスナッツ、ドライフルーツ、はちみつ
①ストックびんに材料を入れて、はみちつを入れてよく混ぜ、一晩漬けておくだけ。
 ヨーグルトやパンケーキにもあう。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0103/

 買い物に出掛ける。
「くら寿司 シャリカレー」、そして「きくらげ佃煮」

 「TOTO BIG」&「LOTO 7」の購入。

 スーパーで、「納豆」50円、「ばかうけ」158円、「五目生揚」128円ところ30%引きで89円、「チャルメラ みそ」95円、「緑豆もやし」19円を買う。

「くら寿司 シャリカレー」、そして「きくらげ佃煮」

 「くら寿司」に行く。
「くら寿司 シャリカレー」、そして「きくらげ佃煮」

 「シャリカレー」を注文・・・だいぶ待たされた。具が入っていないんだね・・・ガリが合うよね♪
 お寿司も食べたかったが、我慢した。378円を払い、帰宅。
「シャリカレー」350円+税
「シャリカレーシリーズ」700万食突破!
甘辛Wシャリカレー 450円
 まろやかな甘さとスパイシーな辛さが一度に味わえる!
シャーク☆シャリカレー 450円
 揚げたてのスパイシーな魚介が旨さを引き立てる!
海賊シャリカレー 全8種
 シャーク☆カレーの後も毎日1種を販売!店頭でのお楽しみ!
・シャーク
・するめいかゲソ
・スケトウダラ
・まぐろ頭肉
・イシダイ
・ソフトシェルクラブ
・するめいか耳
・マヒマヒ
「店頭にて販売中!ご家庭で手軽に味わえる!」
・すしやのシャリカレー
・すしやのシャリカレー 甘口 1箱各200円

http://www.kura-corpo.co.jp/
http://www.kura-corpo.co.jp/fair/2015curry.html

 午後は、「酒&FOOD かとう」に行く。
 「瑞泉」43度3,240円を伝票にて買い、帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

 夕方は、きのうのカツオのアラを煮付けて一杯♪
 ジャガイモとタマネギも入れてみた↑
 ジャガイモは潰して、新タマスライスを入れ、マヨネーズで和えると、ポテサラのようになって美味しいよ♪

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より「きくらげ佃煮」(香川県)の引用♪
小豆島の醤油で まろやか
 瀬戸内に浮かぶ小豆島は古くから手延べそうめんや醤油の名産地。温暖な気候を生かしたオリーブ栽培でも知られている。
 そのオリーブ製品加工で1960(昭和35)年に創業した丸金食品は、今は丹波黒豆煮、黒豆甘納豆、醤油豆が主力商品の会社だが、40年ほど前に発売の「きくらげ佃煮」も長く人気のあるお薦めの一品だ。
 「肉厚で歯応えのあるきくらげを厳選し、小豆島の醤油でじっくり甘辛く炊き上げています」と営業部長の羽根勢治さんが語る佃煮は、細かく刻んだ心地よい歯触りとほどよいまろやかな甘辛さで評判を得ている。
 特に炊きたてのご飯にぴったりで、ゴマやチリメンもいいアクセントになっていて、食欲増進まちがいなし。弁当のおかずやおにぎりの具材、お茶請けにももってこいである。
 キクラゲは春から秋にかけてニワトコやケヤキなどの倒木や枯れ枝に発生するキノコで、ビタミンD、カルシウム、食物繊維などが豊富。
 同社の基本理念は、”食べることの大切さ”を踏まえ、安全でおいしく食べられるものを作ること。リーズナブルな値段も好ましい。
●丸金食品株式会社
香川県小豆島町西村甲263
TEL 0879(82)0056
FAX 0879(82)0014
9時~17時、土・日曜・祝日休。
1袋(90g)税込み162円。5袋以上を通常便で宅送。

http://www.marukin-syokuhin.com/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「ウメ」の引用♪
一粒に日本の食文化
 6月といえば梅雨。梅雨といえば梅。ウメの季節の到来だ。早春に花の姿と香りを楽しませてくれた梅が、いよいよ実を結ぶ。
 梅の木は果樹とはいえ、その実は単なる果物を越えた存在だ。食材であるとともに、酸味を生かした調味料として、多彩な有機酸を含む栄養剤として、さらには強い殺菌力を持つ薬として、活用されてきた。
 原産地は中国で、奈良時代には到来。平安時代には既に薬効が知られ、梅干し作りも始まったという。砂糖と合わせ菓子として利用されるようになったのは、江戸の元禄の頃から。
 梅酒もその頃、登場したらしい。ただし、家庭での梅酒作りが法的に認められたのは、1962年、酒税法が変わってから。
 実際には、もっと昔から親しまれてきたようだ。子どもでも一口味わわせてもらえるお酒だったり、梅酒のウメの実を食べてほろ酔いになったり、昭和の子どもたちにとって、ほのぼのとした思い出も多いはず。
 梅酒だけでなく、シロップやジャム、砂糖漬けなど、ウメの保存食作りは、季節の楽しみだ。
 ウメは生でそのまま食べることができない。それを、おいしく長く味わえるよう、一粒一粒手をかける。「梅仕事」と呼ばれるその作業には、深い知恵と思いがこもる。大切な食文化として受け継いでいきたいものだ。

本日のカウント
本日の歩数:5,051歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年6月 8日 (木)

飲む酢 デザートビネガー「飲むシークヮーサー&八朔の酢」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「荻窪」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「荻窪北口駅前通商店街」
《ソルチャータ》日本初スペイン発祥のオルチャータ専門店。2016年9月オープン。
※オルチャータはタイガーナッツを使ったドリンク。タイガーナッツはスペインで食べられている野菜で、食物繊維はゴボウやアーモンドの3倍。美容に良いとされる。
・オルチャータ(バレンシアタイプ) 390円
(シナモンを入れるのもオススメ)
「教会通り」
《イナズマカフェ》有名漫画家の絵
・喫茶店のナポリタン 810円
「西荻窪南口仲通商店会」
♪ 赤い風船 浅田美代子(1973年)
<オークランド>
<ぺぱむら>紙雑貨
・ 阿芭可ペンケース 2,484円
・origami 長財布(大) 1,800円
・バースデー レーザーポップアップカード ロンドン 518円
・360°BOOK 地球と月 2,700円
・米袋バッグ(小) 824円
・米袋バッグ(大)2,484円(裏地付き)
《タムタム》モロッコ料理
・モロッコ風イカめし 1580円
・ブリック 700円(マッシュポテトなどを小麦の皮で包んで食べるアフリカの家庭料理で、レモンを絞って頂く)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/605604/

 「昼めし旅」。3/13の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「長野県 白馬村」
<白馬ジャンプ台>
《山のホテル》武藤さん
・ジンギスカン丼
①タマネギを炒める。ジンギスカン(信州新町)を入れる。
②ご飯の上に盛り付ける。
・野菜スープ
「宮城県 登米市(とめし)」
 北上川、うなぎ(清川)
《とよまだんご》
☆3串セット(かぼちゃ、くるみ、ずんだ) 530円
<千葉牧場>成洋(しげひろ)種牛
 仙台牛
*《仙台牛すてーきハウス 牛楽》
☆仙台牛サーロインステーキ
・はっと汁
※はっと(平たい「すいとん」モチモチ感がある。
①はっとを鍋に入れる。
②カツオ出汁でニンジン、エリンギと一緒に煮込む。
③油麩、ちぢみ菜を加える。しょうゆ、酒で味をととのえる。
・仙台牛の焼肉(サーロイン・肩ロース)
①鉄鍋を熱し、仙台牛のサーロインステーキの切れ端を入れる。塩コショウのみで味付け。
②仙台牛の肩ロースも同様に焼く。

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/594464/

 「ニッカウヰスキー」より、メール。「父の日」の案内♪
http://beer.asahishop.net/fathersday/index.php?sc_cid=ca_own_ht_32829
 「キリンビール」より、メール。「あんたが夏の太陽だ!家族をワイワイ カレーセット キャンペーン」♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/nodogoshi/campaign/kareynaruniagara/index.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20170608&agechk=1
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「父の日特集2017」♪
http://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/fathersday.htm?scid=rm_197493
 「越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」」より、楽天メール。「とらふぐ」の案内(^^♪
http://item.rakuten.co.jp/junjun/torafugu-tessa-01?scid=rm_193917

飲む酢 デザートビネガー「飲むシークヮーサー&八朔の酢」

 今朝のモーニングコーヒーは「NESCAFE GOLD BLEND レギュラーソリュブルコーヒー」。
「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」と氷でアイスコーヒーも!
35杯分(70g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆を酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
製造:ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 仕事を定時に終え、帰宅。スーパー「ベイシア」に向かう。売り出しの「千葉県産 生かつお」100g213円を買うためだ。
 でも、腹側でさえ皮が剥かれていたの、買うのをやめた!!!・・・皮つきを買いたかったのに、なんで、皮付きにしないんでしょうね!!!???
 「納豆」50円、「にしん塩焼」198円を買い、帰宅。

飲む酢 デザートビネガー「飲むシークヮーサー&八朔の酢」

 帰宅して、先日戴いた「飲むシークヮーサー&八朔の酢」を、1:4で薄めて飲む。これな、なかなか旨い!!!
Desseet Vinegar 飲むシークヮーサー&八朔の酢
 Shekwasha & Hsassaku
150ml
内堀醸造株式会社
岐阜県賀茂郡八百屋津町伊岐津志437
 「飲む酢 デザートビネガー」
酢のおいしさ新発見
 Special Vinegar Shop OaksHeart
 Desert Vinegar

http://www.vinegar-world.com
「飲む酢 デザートビネガー 飲み方・使い方」
・水割り お湯割り 炭酸水割り 牛乳割り 豆乳割り
 デザートビネガー15ccに対して、よく冷えた水・炭酸水・牛乳・豆乳またはお湯60ccで割ってお楽しみください。
 デザートビネガー1に対して水・お湯・炭酸水・牛乳・豆乳4
 お湯割りは70~80℃のお湯が適温です。
・ビール割り
 ビール180cc~350ccに対して、デザートビネガー20ccを加え、マドラーで合わせてください。
 デザートビネガー1に対してビール9
・デザートビネガーで楽しむ ノンカフェイン・ティー(身体にやさしく、美味しい飲み方)
 デザートビネガー15ccに対して、ルイボスティー120ccで割ってよく混ぜ、お召し上がりください。
 デザートビネガー1に対してルイボスティー8
・このままかけて
 そのままスプーンなどで少量ずつ飲むほか、パンにつけたり、アイスクリームにかけたり、ヨーグルトにかけたりしてお楽しみください。
 デザートビネガーをそのまま使用
「飲む酢 デザートビネガーとは」
 お酢の酸味をデザート感覚でも楽しむことができるように、香りの良い果実酢などを用いて開発された商品です。
「デザートビネガーに使用している果実酢は果物の果汁から生まれています。」
 果実酢には、フレーバービネガーと呼ばれる後から風味を加えて作られるものと、果物の果汁から二度の発酵を経て醸造されるものとがあります。デザートビネガーで使用している果実酢は果物の果汁を発酵させてつくられたものです。
 自然が育む酢の醸造の中から生まれたソフトな酸味と華やかな甘い香りをお楽しみください。オークスハートは発酵を軸に身体に優しい素材を大切に考えています。
「酢造りに大切な2つの発酵」
 酢は、酒から作ると書きます。
 酢もろみ(酢を醸造するための原材料となるお酒)の品質は、酢の風味の違いにも表れます。内堀醸造はその酢もろみを造る発酵と、酢を加える発酵の2つを大切にして、創業明治9年以来130年以上にわたり酢を醸造しています。
「オークスハートの醸造所」
 日本の中部に位置し、澄んだ空気と軟らかな水に恵まれた「岐阜県八百津町」と「長野県飯島町」にある内堀醸造です。
※デザートビネガーの種類は季節やイベントで変わります。詳しくはホームページもしくは販売員にお問い合わせください。

「季節のおすすめ デザートビネガー商品リスト」Vol.82
・飲む桜の酢 ★☆☆
 国産の桜の花と葉から自然な桜の香りを豊かに引き出しました。香料や塩分は不使用です。春満開の香りをお楽しみください。
・飲む苺&木苺の酢 ★★☆
 苺とラズベリーの2種のベリーの酢を合わせました。それぞれが協調し合い、華やかな色と味わいを生み出しています。
 パーティーにもおすすめの飲むお酢です。
・飲むチョコバナナフレーバーの酢 ★★☆
 初登場!
 チョコレートのテイストと相性の良い、バナナやオレンジ、はちみつからお酢を製造しています。牛乳割りとの相性も良い他、そのままトーストにかけても美味しくお召し上がりいただけます。
・飲むチョコレートフレーバーの酢 ★★★
 今年のチョコレートフレーバービネガーは軽快です!果実酢”ラズベリーの酢”の持つ爽やかな酸味にチョコレートの香りを添えることによって、重みのある芳醇な味わいの中に、スッキリとした飲み心地を表現いたしました。
 4倍の水で割る他、バニラアイスクリームにかけても美味しくお楽しみいただけます。
・飲むオレンジの蜂蜜の酢 ★☆☆
 オレンジの花から採取した蜂蜜を酢に発酵させてデザートビネガーに仕上げました。蜂蜜の濃厚な美味しさと、オレンジに由来する柑橘の爽やかな香りの「酸っぱい蜂蜜」をお楽しみいただけます。薄めないでそのままパンに付けたり、ヨーグルトにかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。
・飲むシャルドネの酢 ★★☆
 オーストラリア ニューサウスウェールズ州産のシャルドネを使用した、澄んだ香りとくせのない旨味が特長のデザートビネガーです。炭酸割りがおすすめです。
・飲むフルーツ金柑の酢伊予柑入り ★★☆
 金柑果汁とオレンジ果汁を発酵させ、「良い予感」とかけて伊予柑の果汁を加えた縁起物。爽やかな酸味と伊予柑のやや苦味のある大人の味わいが特長です。
・飲むアプリコット&オレンジの酢 ★★☆
 アプリコット(杏)の酢とオレンジの酢を合わせ、すっきりとしたクセのない酸味と温かみのある味に仕上げました。紅茶感覚で楽しめるお湯割りがおすすめです。
・飲む菩提樹蜂蜜の酢 ★★☆
 希少な北海道産菩提樹蜂蜜を丁寧に発酵させ、デザートビネガーをつくりました。菩提樹蜂蜜の華やかな香りをお楽しみください。
・飲むピーチ&オレンジの酢 ★★☆
 今年は桃の果汁を発酵させて出来上がった果実酢「桃の酢」から、従来になく綺麗な香りが生まれました。丸みがあり、優しい気持ちになれる早春の清々しい桃の香りを、オレンジの酢の酸味が一層引き立てます。お正月から春先までの展開ですが、なくなり次第終了です。
・飲む瀬戸内レモンの酢 ★★☆
 瀬戸内レモンの果汁から酢を醸造して作られた飲む酢デザートビネガーです。瀬戸内レモンから生まれた酢の酸っぱくて、爽やかで、まろやかな香りと味わいをお楽しみください。
・飲むふじりんごの酢 ★★☆
 長野県産のふじりんごを使用。
 ソフトな酸味とジューシーな香り。
・飲む薔薇の酢 ★★☆
 ローズヒップの酢に、ブルガリア産ダマスクローズを合わせた、あふれるような薔薇の香りが特長です。
・飲むぽかぽか生姜の酢 ★★★
 オレンジとライムの果汁を発酵させた果実酢に、高知県産の生姜のしぼり汁を合わせました。柑橘の酢とマッチした優しい生姜の味わいをお楽しみ頂けます。飲むと体が温まる、寒い季節にぴったりの商品です。
・飲むゆずの酢 ★★★
 高知県産のゆず果汁から生まれた「ゆずの果実酢」を使用したデザートビネガーです。ゆずの透き通るような香りと優しい酸味をお楽しみいただけます。これからの季節はお湯割りがおすすめです。
・飲むアロマビネガー ジュニパーベリー ★★★
 ぶどう果汁から作ったワインを蒸留し、それをさらに発酵させたスピリッツビネガーにジュニパーベリーを漬け込み、香りを引き出しました。
・飲む高知県産生姜の酢(黒酢ベース) ★★★
 生姜ファンの方におすすめ。おろしたてのピリピリ感満載の生姜の酢。コクのある米黒酢に辛味の効いた高知県産n生姜のベストマッチをお楽しみください。引用時は、そのままストレートでお飲みいただくのがおすすめです。酸味の気になる方は、お好みに合わせて薄めてお楽しみください。
・飲むクィーンブルーベリーの酢 ★★★
 おだやかな酸味と清涼感のあるブルーベリーの香りは、まさに女王。
・飲むブルーベリーの酢 ★★★
 強い酸味が好みな方から、控えめな酸味が好みの方まで、幅広く人気があります。オークスハートを代表する商品です。
・飲むざくろの酢 ★★★
 まろやかな酸味、やさしい香り、上質なざくろの甘味を楽しめます。
・飲むピュアざくろの酢 ★★★
 ざくろ果汁を発酵させたざくろの果実酢と、ざくろ果汁のみでつくったざくろ100%のデザートビネガーです。ざくろ特有のほのかな渋みをお楽しみいただけます。
※★の数は酸っぱさの目安です。
「お料理ビネガー」
・桜のすし酢
 内堀醸造で精米したお米を使用してつくられたくせのない甘味とコクのある味わいの純米酢に、国産の桜の花と葉を漬け込みました。
 炊いたごはんに混ぜるだけで、やわらかな桜の香りの酢飯が出来上がります。
・お料理ビネガー 蜂蜜の酢
 上品な味わいで、サラダや揚げ物(特にトンカツ)にかけるのがおすすめです。
・ピクルスビネガー野菜用
 米酢ベースに枕崎産かつおの一番だしと利尻昆布だしが効いた合わせ酢です。
・美濃特選味付ぽん酢
 枕崎産かつお節と利尻昆布からとった一番だしが魅力です。ゆず果汁をふんだんに使用しましあ。酸味料、香料、調味料(アミノ酸等)は不使用の味付ぽん酢です。

「環境運動」
オークスハートブランド空ビンのリサイクルについて
 直営店へオークスハートブランドの空ビンをお持ちいただきましたお客様に、2つのエコ特典をご用意しております。但し、空ビンは換金できませんので、ご容赦ください。
・Eco特典1 オークスハートエコカードの発行
 空ビン返却時に、カードにエコスタンプを捺印いたします。
 スタンプが一杯になりましたら、デザートビネガー1本とお引き換えいたします。
※エコ特典の対象となる空ビンはオークスハートブランドのものに限らせていただきます。
・Eco特典2 オークスハートエコチケットの発行
 返却いただきました空ビンの数に応じて、エコチケットを差し上げます。エコチケットは、オークスハートブランドの商品をお買い上げの際に販売員にお渡しいただきますと、商品代金からビン代金として50円をお引きいたします。
エコチケットのご利用には次の点にご注意ください。
1.お買い上げの商品は、オークスハートブランドの商品に限らせていただきます。
2.お買い上げ商品1本につき、エコチケットのご利用は1枚とさせていただきます。
3.有効期限を過ぎたチケットについては、店舗スタッフまでお問い合わせください。
4.エコチケットは、換金できません。
デザートビネガー携帯メール会員募集中!
 季節ごとの人気商品や、入手することの難しい数量限定商品案内をいち早くお知らせします。(登録費・年会費は無料です。)

http://m-uchibori.com/

飲む酢 デザートビネガー「飲むシークヮーサー&八朔の酢」

 夕方は、今日買った「にしん塩焼」で一杯といきますか!!!
100g当たり248kcal

本日のカウント
本日の歩数:8,711歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年5月27日 (土)

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 今日は5月27日、「小松菜の日」「ツナの日」。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「忘れられた人々」という言葉を使って、変革の理念を語ったのは、フランクリン・ルーズベルトである。大恐慌に米国民があえぎ続けていたとき、大統領の座を目指していた彼は一九三二年春の演説で、「経済的なピラミッドの底辺にいる忘れられた人々」のための政治を説いた
▼大統領となった彼は矢継ぎ早に政策を打ち出した。大型公共事業で雇用を生み出し、労働者の権利や最低賃金を保障し、「忘れられた人々」の力を復活の原動力にした
▼この歴史的重みのある言葉を大統領選の勝利演説で使ったのが、トランプ氏だ。半年前、彼は上気した顔で宣言した。「忘れられた男たち女たちが忘れ去られることはもはやないだろう」
▼そんな言葉を忘れたのかどうか。このほど発表された「予算教書」では、国防費の増額などが盛り込まれる一方で、貧しい人たちへの支援は大幅に削減する構えである
▼一九三〇年代には、政治に使い捨てにされた人々の思いを代弁したこういう歌があったという。<私の忘れられた人を覚えていますか…/彼を戦場に送り出したのはあなただ/「万歳!」とあなたは叫んだ/それなのに今の彼を見てみよ!>(シュレーズ著『アメリカ大恐慌』)
▼失業などにあえぎ、既存の政治への憤りから、トランプ氏に投票した「忘れられた人々」も、「私たちを見てみよ」と叫び始めるかもしれぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017052702000114.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「静岡県 静岡市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「安倍川」
《見る工場 STEP IN たまるや》
☆金印わさび漬 樽入 1,350円
*<辛味挑戦室>
☆わさびシュークリーム 200円
☆わさびプリン 180円
・カマンベールWASABI 594円
・わさびめし(6個入り) 270円
<ヘアーサロン チャンピオン>
♪ チャンピオン アリス(1978年)
「駿府城」
<弥二さん、嘉多さん銅像>
 駿府(現在の静岡市)出身の十返舎一九の「東海道中膝栗毛」刊行200周年記念に建てられた。
《しろくまジャム》
※『しろくまちゃんのほっとけーき』わかやま けん
☆スルガエレガントのジャム 702円
・自家製フルーツソーダ(いちご) 486円
・本日のスコーン(スルガエレガント) 432円
《そば処 するがや》
・ワニタンの唐揚げ 1,500円
・カンガルーカレー 1,300円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/601899/

 「昼めし旅」は、「東北応援SP」。3/6の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
※WBC直前!プロ野球選手のご飯を調査
「沖縄県 金武町」
<東北楽天ゴールデンイーグルス>
*ビュッフェ
 日替わりパスタ、沖縄そば、うどん・そば、ラーメン
 たらこおにぎり、ポークたまご巻き、カツサンド、BLTサンド、フルーツ、サーターアンダギー、エクレア、焼きチーズカレーパン、海老蒸し餃子
 プロテイン
・沖縄そば
「宮城県 石巻市」
※石ノ森章太郎ゆかりのあるマンガの街
「マンガロード」
《石巻かき小屋》
☆食べ放題(時間無制限) 2,700円
・牡蠣
・牛タンつくね
・海老
<渥美家>
 ホヤ(刺身、干物)
・ホヤの石焼風ビビンバ丼
①ご飯を油で炒め、ホヤの塩辛を投入。
②お皿に盛る。もやし、茹でてホウレンソウ、コチュジャン:ハチミツ=2:1の特製調味料を添える。
③刻み海苔をのせる。
※ホヤの塩辛
 ホヤを塩とダシと七味とお酒で塩辛にする。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1042348/

 「孤独のグルメ Season6」は、「第八話 台東区 御徒町(おかちまち)のラム肉長葱炒めとスペアリブ」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/
《羊香味坊(やんしゃんあじぼう)》
東京都台東区上野3-12-6
・ジャスミン茶
・麦ごはん
・薬味3種(発酵唐辛子の醤、きのこの醤、山椒醤) 各50円
・ラム肉長葱炒め 1200円
・ラム焼売 600円
・キュウリの甘辛酢漬け 400円
・魚羊湯(白身魚とラム肉のスープ) 400円
・ラムスペアリブ(ハーフサイズ)
☆魚魚麺 900円
☆老虎菜 700円
☆焼き唐辛子粉醤
☆香菜(パクチー) 50円

http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume6/backnumber/

 先日の、「谷原章介の25時ごはん」は、第四話「グルメ漫画界の巨匠は わき役をこよなく愛すオジサマだった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/
*久住昌之(58)
《キリン食堂》
神奈川県相模原市
TEL (0427)78-2169
・カレーライス 700円(税込)
・オムライス 750円(税込)
《居酒屋「楽や」》
東京・高円寺
・じゃこ天 500円(税込) 辛子酢みそで食べる
『大根はエライ』(「たくさんのふしぎ」2003年9月号)福音館書店
【今日は俺たちが主役だ!「大根ドライカレー 春キャベツ包み」】(700kal)
『材料』(2人分)
 大根 12cm、春キャベツ 葉4~6枚、豚ひき肉 200g、カレー粉 大さじ1、チーズ 2枚、ご飯 2人分、枝付きレーズン 適量
①大根(12cm)を輪切りにし、3cm角に切る。
②ショウガとニンニクの下ごしらえ
 ボウルの底を使って、ショウガ(1片)とニンニク(1片)を叩いて潰す。その後、包丁で細かく切る。
③大根を下茹でする。大根は水から茹でる。沸騰してから2分後、火を止めて5分放置する。
④ちぎった春キャベツを水に浸けておく。
⑤カレー粉(小さじ3)をフライパンに入れる。カレー粉をフライパンで、煙が上がるまで乾煎りする。
⑥ニンニク、ショウガ、オリーブオイル(小さじ2)を加え、約3分間香りが立つまで弱火で3分位炒める。
⑦豚ひき肉(200g)を加え、パラパラになるまで火を通す。醤油(小さじ1)、黒コショウ(小さじ1)、一味唐辛子(小さじ1/2)を加える。
⑧鶏ガラスープの基(小さじ2)を湯(100cc)で溶かしたものを加える。
「夜のおとも」
・鼻笛(ノーズ・フルート)
⑨乾煎りしたカレー粉、ニンニク、ショウガ、豚ひき肉を炒め、鶏ガラスープを加え煮込む。
⑩下茹でした大根を加える。約5分煮込む。約5分煮込んだら、火を止めて水溶き片栗粉(大さじ3)を加える。
⑪ご飯にチーズ(1枚)をのせる。春キャベツ(葉4~6枚)を器に盛りつける。
<付け合わせ>
【特製ピクルス】(10kcal)
①大根の葉と皮に、しその実の塩漬けと酢を合わせて完成。

http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20170510.html

 先日の「岐阜にイジュー!」は、第五話「生き物が食べ物になる」。スズキの「HUSTLER」って、なかなかかっこいいね♪
http://www.nagoyatv.com/gifuniiju/
<天狗山荘(白川町猟友会のアジト)>
【鹿肉のガーリックバター焼き】
 鹿肉の赤身 200g、長ねぎ 2本、ピーマン 3~4個、しめじ 適宜、にんにく 2片、バター 10~20g。塩・こしょう 適宜
①フライパンでバター半量を加熱する。肉、にんにくを中火で炒める。
②残りのバターを入れ、強火にしてねぎ、ピーマン、しめじの順で炒める。
③全体に火が通ったら、好みで塩コショウして完成。
【鹿肉のロースト】
 鹿肉(ロース) 700g、赤ワイン お好みで(1cup位)、オリーブ油 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、塩・こしょう 適宜、はちみつ 適量、ローズマリー 1枝
①油をひいたフライパンに肉とローズマリーを入れ、全体をこんがり焼く。
②ローズマリーを取り出し、赤ワインを入れる。アルミホイルでふたをし、5分間蒸し焼きにする。(途中でひっくり返す)
③醤油を絡めたら、肉を取り出し、ローズマリーと一緒にアルミ箔で包む。
④フライパンに肉汁にはちみつ大さじ1杯を入れて、弱火で煮詰めてソースを作る。
⑤肉が冷めてから、好みの厚さにスライスして、ソースをかけて完成。
<美濃白川道の駅 温泉>

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000032628.html

 先週の「タモリ倶楽部」は、「描いたイラスト3000枚超!種村国夫先生に学ぶエロの変遷!」。
http://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/sphone/backnumber.html
*週刊文春
『太郎は水になりたかった』大橋裕之(リイド社)

http://bunshun.jp/articles/-/2227

 先日の「タモリ倶楽部」は、「時々レンタルありがとうございます 愛と哀しみのレアクラッシック打楽器の世界!」。
http://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
<プロフェショナル・パーカッション>
http://www.pro-per.cco.jp/
・ウイップ 540円/1日
・ハンマー 5,400円/1日
・カリヨン
 ド 16,200円/1日
 ソ 27,000円/1日
・ウインドマシーン 5,400円/1日
・サンダーシート 2,160円/1日
・タムタム(ドラ) 86,400円/1日

https://twitter.com/tamoriclub_info
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「クラブツーリズム」より、メール。「~人生のエンディングプランを考える終活講座・終活ツアーのご案内~」。
 クラブツーリズムは、ご旅行以外の場面でもお客様に末永く寄り添い、人生の最期までサポートする企業でありたいという想いから、終活講座・終活ツアーを開始し、これまで約8,500名のお客様にご参加いただいています。
 今回は、さまざまなテーマに沿った『終活講座』と、講師同行で、話題の供養形態「樹木葬」をめぐる『終活ツアー』をご案内します。
 将来の不安を解消し、“これから”をより良く生きるための「きっかけ作り」としてご家族ご友人とお気軽にご参加ください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
「おすすめの日帰り終活バスツアー」
・ホテルインターコンチネンタル東京ベイで優雅なひととき
・約60種類のデザート&軽食ブッフェも楽しみ
・終活カウンセラーとめぐる都内3つの樹木葬
 おすすめポイント
(1) バス車内では終活カウンセラーによる「ミニ終活講座」を実施
(2) 都内3つの樹木葬「高輪庭苑」「芝庭苑」「牛込庭苑」を見学
(3) 「ぼけ封じ」「がん封じ」で有名な唐泉寺の護摩祈祷と終活法話
(4) ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは約60種類のデザート&軽食ブッフェ(約90分)も楽しみ
(5) 当社オリジナルのエンディングノート付き
 出発日:6月17日(土)・27日(火)
 旅行代金:9,980円(日帰り)

http://www.club-t.com/ml/u/l?p=SsLD3cgE2tXjTct4Y
 「名代 釜庄」より、楽天メール。「晩酌セット」の案内♪
・お父さんの好みに合わせて選べる3種類の酒
 日本酒(奥の松)、麦焼酎(オクノ)、芋焼酎(オクノ)
・老舗セレクトの海鮮おつまみ
 シダのいわし角煮、吟選 ほたて佃煮、匠 椎茸昆布

http://item.rakuten.co.jp/kamasho/10001991/?scid=rm_192960

 『田舎暮らしの本』のプレゼント「サンクトガーレン さくら」ビール(4本入り)が当たった↑↑↑

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 車の税金7,200円を支払いにコンビニに行く。
 TOTO BIGを買う。「メガネ」と「草刈り機」を買いたいんですよ!!!

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 昼食は、「バターチキンカレー」♪
「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

BUTTER CHICKEN CURRY
 シェフの匠
 完熟トマトとバターのコク
丸大食品
 完熟トマトと当社独自にブレンドしたスパイスに、バター、生クリームを加えました。ほど良い酸味と甘味を生かしたコク深い味わいのバターチキンカレーです。ごはんはもちろんナンとの相性も抜群です。
1袋150g当たり200kcal
大阪府高槻市緑町21-3
TEL 0120-338845

http://www.marudai.jp/

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行く。小学校が運動会をやっているので、賑やかだね!
 借金9,720円を支払い、「梅錦 純米生酒」2,527円を買う。先週の「ハチク」のお礼にと「純生 豊国」を頂いた。(感謝します)

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 タケノコを掘りに行く。
 実家にほとんど置いてきた。2本持って帰り、アク抜き。

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 夕方は、「純米生酒 梅錦」で一杯♪やっぱり「山田錦」は美味しいねぇ~↑↑↑
JUNMAI NAMA SAKE UMENISHIKI
アルコール分15度以上16度未満
原材料名 米・米こうじ
精米歩合 65%
国産米 100%使用
原料米 山田錦100%使用
梅錦山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川14

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 おつまみは、「ひと口 さば 味付」でスパゲティ♪
いなば 日本産さば 100% 小さば使用
100g当り169kcal
内容量:115g
原産国名:タイ
輸入者:いなば食品株式会社
静岡市清水区由比北田114-1
TEL 0120-178390
※日本産さばを冷凍輸送しタイで加工しました。

 隠し味に「トマトジュース」と「牛乳」を入れましょう!
「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 それに「カゴメ トマトケチャップ」も!
KAGOME TOMATO KETCHUP
500g
100g当たり118kcal
・カゴメトマトケチャップは1908年(明治41年)生まれのロングセラー商品です。
・完熟トマトをたっぷり使用しています(大さじ2杯でトマト1個分)。
・トマトケチャップの赤い色は「リコピン」という赤い色素成分です。
・トマトと調味料、香辛料をブレンドした、つけかけにも調理にも適した万能調味料です。
これぞ王道!香り立つナポリタン【追いケチャ ナポリタン】
『材料』(2人分)
・玉ねぎ・・・1/2個
・ピーマン・・・1個
・マッシュルーム・・・100g
・ウインナーソーセージ・・・2本
・牛乳・・・大さじ2
・バター・・・大さじ1
・スパゲティ・・・200g
・カゴメトマトケチャップ・・・大さじ8
①具は薄切りにし、バターで炒める。
②炒めが具材に
さきケチャ:ケチャップの半量を加え、香ばしくなるまで炒める。茹でたスパゲティを加え炒め合わせたら、
追いケチャ:残りのケチャップを加え、炒め合わせる。
③牛乳を加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
POINT1
 ケチャップは2回に分けて入れるのがおいしさのコツ!
 まずは半分入れる さきケチャ:旨味と香ばしさを引き出す
   +
 残りの半分は後から 追いケチャ:さわやかな甘みを活かす
POINT2
 牛乳を加えることでコクがあってまろやかに仕上がる!
カゴメ株式会社 KGMK
名古屋市中区錦3丁目14-15
TEL 0120-401-831

http://www.kagome.co.jp/ketchup/

「梅錦」、そして「土井善晴の料理は楽し」(3-4)「卵とチーズのスパゲティ」

 さらに、「するめ足」♪お値段据え置きで、内容量が少なくなっているような気がするな!
 前浜で獲れたするめいかの足です。軽く炙ってお召し上がり下さい。
58g
(有)おつまみカンパニー 02K
東京都目黒区目黒4-14-9
TEL 0120-919-208

 ここで、2017年3月26日の「土井善晴の料理は楽し」より、【卵とチーズのスパゲティ】(740kcal)の引用♪
「本場」よりも 日本人好み
 卵黄をくずして、チーズと一緒に混ぜながら食べるところに、このパスタの魅力があります。生の卵をイタリアでは食べないし、これは私たち好みの、日本的なスパゲティの楽しみ方です。
『材料』(2人分)
・スパゲティ(太めのもの)・・・160g
・卵・・・2個
・生クリーム・・・大さじ4
・ハム・・・30g
・塩・・・適量
・黒コショウ・・・適宜
・エメンタールチーズ・・・50~60g
・卵黄・・・2個分
①パスタをゆで始める
 鍋に湯を沸かし、多めの塩(1%)を入れて、スパゲティをゆで始める。表示時間(10分ほど)を参考にして硬めにゆでる。
②ソースを用意する
 ハムはごく細いせん切りにする。フライパンか鍋に卵2個を割り入れ、生クリーム、ハム、塩ひとつまみ、黒コショウ少々を混ぜ合わせておく。
③ソースをからめる
 スパゲティがゆで上がったら、湯をきり、②の鍋に入れる。中火弱の火にかけて、ゴムべらでまわりから混ぜながら。軽く卵に火を通し、パスタにソースをしっかりからめる。
④チーズ、卵黄をのせる
 器に盛り、エメンタールチーズをすりおろし、卵黄をのせる。好みで(好きならたっぷりと)黒コショウをかける。
《食のこころ》
 卵とチーズと黒コショウの材料は、”カルボナーラ”とほとんど一緒。だが「これはやはり、”卵とチーズのスパゲティ”なのです」と土井さんはいう。本場の味の追求ではなく、日本の私たちにとって「いっそうおいしい」進化形のレシピなのだ。
 「イタリア人はカルボナーラに生クリームは絶対に入れないという。でも入れたほうが優しい感じがします」。本場では味出しとして塩漬けの豚肉(パンチェッタなど)を使うが、手に入りやすいハムを使用。ごく細かいせん切りにすることで、軟らかな口当たりにする。
 チーズは塩分が少ないエメンタールを。ソースの中に混ぜず、仕上げにかけるだけというのがミソ。チーズのかかったところや卵黄の溶け出したところ、両方が混ざっているところ・・・。自分で混ぜながら食べれば、一皿の中でいろいろな味が楽しめる。これもまた、日本人の好む”おいしさ”の形だと気づかされた。
=おわり

本日のカウント
本日の歩数:5,193歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年4月 2日 (日)

「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ピュリツァー賞を受賞した、この有名な写真には、たくさんの物語がつまっている。撮影場所はベトナムの旧サイゴン近郊のチャンバン。撮影は一九七二年六月。正式な題名は「戦争の恐怖」だが、世間では、こっちの名で知られる。「ナパーム・ガール」(ナパーム弾の少女)
▼その名に写真の構図を思い出した方もいるだろう。写っているのはベトナム戦争当時、九歳だった少女である
▼南ベトナム軍のナパーム弾が村に落ちた。背後から迫る黒煙。焼けた衣服を脱ぎ捨てまる裸の少女がカメラに向かって逃げてくる。カメラが真正面から撮影した少女の顔は泣いている。全世界に向かって泣き叫んでいるように見える
▼その写真はベトナム戦争終結に向けた国際社会の機運を後押しした。世界を揺さぶった一枚の写真。それは大きな物語である
▼そしてもう一つの物語。こっちの方はあまり知られていないか。写真の撮影後のことである。カメラマンは少女のひどい傷に泣き叫んだ。「なぜ、誰もこの子を見てやらないんだ!」。このままでは助からない。取材を打ち切った。少女を抱え、自分の車で病院に連れていった。少女は一命を取りとめた。今も元気で暮らしている
▼写真を撮り、少女を救ったのはAP通信の報道カメラマン、ニック・ウットさん(66)。ベトナム系米国人。先週の水曜日にAP通信を退職、引退した。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017040202000112.html

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。「丹波県産 若どり【時短 お惣菜シリーズ】7商品」♪
1)バジル   ★オリーブオイルで焼いて今夜は、イタリアンで決まり!
2)レモンペッパー ★レモンの爽やかな風味で鶏肉一枚ペロリ!!
3)青しそ    ★爽やかなシソの香りが、食欲をそそります!
4)タンドリー ★本場スパイスの効いた!カレー風味が激ウマ!!
5)ねぎ塩ダレ ★ご飯が進むこと間違いなし!
6)みそ味     ★甘味噌が、お肉に絡んで めちゃくちゃ旨い!
7)てりやき  ★もも肉と当店秘伝の照り焼きソースが絡み合う自慢の一品

http://m3.rakuten.co.jp/e8010/c/0000000244/%E3%80%80%E3%80%80%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/bckcq/2/76mi0/
 「ワーキングホリデー飯田」より、メール。
http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/entry.html

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「静岡県 網代漁港 今朝獲れ天然アジ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
「築地場外市場」
「静岡県 網代漁港」
※網代
 網を入れて魚をとる漁法が地名の由来と言われている。
☆アジの姿造り
<台野さん>
*定置網漁
 魚の進路に網を張って、迷い込んだ魚を引き上げる。
  垣網、運動場、箱網、袋網
 2艘の船で、端から網を巻き上げる。
  ヒラメ、イシダイ、スズキ、ヤリイカ、カガミダイ、イワシ、サバ、アジ、アオリイカ、アブラカマス、ホウボウ、真鯛、ブリ、マンボウ(身がやわらかく、淡泊な味わい。マンボウの刺身、マンボウの肝和え)
《幸寿司》上野さん
《さくら水産》越智さん
※鮮度のよい証拠
 尻尾の所が締まるとカチッとなる。振るとゆるゆる。
 身が活かってる:魚の鮮度が良く、身が生きている状態に近い。
《レスロトラン よねむら》
・米村流 アジフライ
①アジを3枚におろす。酢でしめる。
②フライパンでバターを温める。皮目だけに衣をつけてアジを入れて、片面だけ揚げる(約120℃の低温で40秒ほど揚げ焼きにする。)(澄ましバター)。
③アジフライの上に、サウザンアイランドドレッシングで和えたタケノコ、新ジャガ、キュウリ、セロリをのせる。
④もう1枚のアジフライで挟む。
*アジ
 <網代定置網 築地場外市場>で買える。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0093/

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「TOKIO松岡 & 千原ジュニア参戦 春になったバイ!大宴会SP」「春になったバイ!ジャニーズ芸人 女子アナ みーんなで大宴会SP」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
「東京 月島」
 車海老の塩焼き、マグロのカツフライ、山形牛の焼肉
「西仲通り商店街」
《山形山》
☆山形だしやっこ 410円
☆山形・寒河江の肉そば 850円
・ホッピー
・いも煮(お通し)
(サトイモ、こんにゃく、牛肉、しめじ、長ネギ、醤油・砂糖・みりん)
・山形牛の舟盛り 600g 8,089円
(三角バラ、カメコノ、イチボ、カイノミ)
*アポロン山崎
 手相、算命学、オラクルカードなど様々な占いを駆使し、驚異の的中率で話題の占い芸人!
《下町酒場 まさみ》
☆メンチカツ 650円
☆トマトベーコン 220円
☆まぐろぶつ 550円
・レモン酎ハイ
・ハタハタ一夜干 380円
・レバーフライ 500円
《月島 亀とき》
・生ビール
・レモンサワー
☆白子ポン酢
☆鯨の刺身
・刺身の舟盛り 11点盛り
(初ガツオ、マコガレイ、生マグロ、タイ、イワシ)
・まぐろのカツフライ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1049568/

 「ナイツの丼なもんでしょう!」は、「キラキラひかる墨田の商店街」。
http://www.twellv.co.jp/program/tabi/don.html
「下町人情 キラキラ橘商店街」向島橘銀座商店街
《鳥正 京島店》
墨田区京島3-21-7
TEL 03-3611-6083
・チキンぎょうざ 110円
《デリカショップ くるみ》
墨田区京島3-21-8
TEL 03-3610-6188
・メンコロ 90円
《ハト屋 パン店》
墨田区京島3-23-10
TEL 03-3166-8290
・コッペパン
《おでん種 大国屋》
墨田区京島3-48-8
TEL 03-3611-5289
おでん各種
・もやし 80円
・スカイツリー 60円
・カレーボール 50円
・紅しょうが 60円
※キラキラ橘丼
《キッチン Bouget Bon》
墨田区京島3-52-3
TEL 03-6317-0334
・牛スジカレー
・ぎょうざ(食べるラー油で)
「いろんな丼なもんでSHOW!」東京都内の郷土どんぶり!!
《どぜう 飯田屋》
台東区西浅草3-3-2
TEL 03-3843-0881
・舞子丼
《深川宿 八幡店》
江東区富岡1-23-11
TEL 03-5646-8678
・深川めし
・浜松風
《大井 更科》
品川区大井1-24-5
TEL 03-3444-0002
・品川丼
(そば粉をまぶしたシャコを揚げる)

http://ameblo.jp/knights-hanawa/entry-11930699142.html

 出掛ける。
「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 まず、「TOTO BIG」を買う。

 「はま寿司」に寄り、昼食(^^♪
 タッチパネルで「春の旨だし はまぐりラーメン」378円のところ新聞折り込みチラシのサービス券で324円を注文する。メニューに戻ったらもう一度「注文が確定しました」と表示された。
 「変だな」と思いつつ、タッチパネルを操作して、お寿司を食べようと思ったが、「次へ」が進まなくなった・・・。
「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 やがて「ラーメン」が運ばれてくる。「あさりとあおさのうどん」も持ってきた。そんなの頼んでない!!!注文の履歴を見ると、注文されているらしい・・・が、そんなもの注文していない!!!注文をするとき「それでいいですか?」という確認画面が出るでしょう!!!そんな画面も出てきていない!!!「うどん」が、下げてもらった。
 そんなわけで、流れてきた「まぐろはらみ」を1皿食べて、会計した。432円なり。
http://www.hamazushi.com/hamazushi/index.html

「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 「酒 アルコ」に寄り、売り出しの「かのか麦 25度」950円を買う。甲種乙種混合なので安いんですね!!!
 「満腹食堂」の「カップラーメン」95円も買う。
「銘酒の森 酒 アルコ」
浜松市中区西浅田2-18-8
TEL 053(456)6966
アルコ事業本部
TEL 0120-328888

 準仕事で、勉強会に行く。
 早く着きすぎたのでロビーで待つ。
 「うまい寿司の握り方」なんていう案内があったよ!
 ~手巻き寿司~
沼津魚がし鮨 店長に習う!4/2(月)
 手巻き寿司を美味しく握る秘訣を伝授します。ご自身で握ってお召し上がりいただきます。
講師/横内 貴幸(沼津魚がし鮨 浜松市野店店長)
受講日/4月24日(月)15:00~16:30
受講料/2,160円(税込)
材料費/1,000円(税込)
持ち物/筆記用具、エプロン、ハンドタオル
会場/沼津魚がし鮨 浜松市野店(浜松市東区天王町1981-1)

 「女性のたしなみ 日本酒講座」というのもあったよ!
 「獺祭」編
 今、話題の日本酒「獺祭」(だっさい)。女性にも親しみやすい、その魅力を体験しませんか。香り、味わいの違いを感じながら飲み比べ、自分の好きな「獺祭」を探しましょう。
 日本酒に興味がある方、日本酒をもっと楽しみたいという方におすすめです。
講師/寺田 好文(地酒コンサルタント)
受講日/5月13日(土)19:00~20:30
受講料/5,000円(教材費込)
持ち物/筆記用具
会場/SBS学苑浜松校(プレスタワー)

http://www.sbsgakuen.com/

 1時ちっと前に会場に行ってみた。受付はまだやっていなかった。1時ぐらいに受付開始。
 250人の募集の所、超満員・・・立見もいる。皆さん、熱心なんだね!
 でも、これで消防法が通っているのかな???緊急時に、これだけの人数、避難できないと思うよ!?
 内容は、なかなか面白かったよ!これで、無料なんてすごいね!!!

「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 帰宅して「サッポロ黒ラベル」で一杯♪
静岡工場謹製
 浜松まつり
5月3・4・5日 勇壮な凧揚げ合戦と御殿屋台引き回し
★生のうまさ、実感
 旨さ長持ち麦芽!!一部使用
 麦芽・ホップ 協働契約栽培100%
SAPPORPO
 THIS PERFECT BALANCE BETWEEN MALT & HOP GIVES YOU A GREAT DRINKING EXPERRIENCE FROM THE VERY FIRST SIP TO THE LAST.

「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 おつまみは、「湯豆腐」♪
濃厚しっかり 木綿とうふ
 濃厚な豆乳で造った 本格にがり仕立て木綿豆腐
320g
100g当たり72kcal
株式会社 ベイシア
群馬県前橋市亀里900

TEL 0120-047-803

「春の旨だし はまぐりラーメン」「酒 アルコ」、そして「ボロニアソーセージ」

 デザートは、いたたいたお菓子♪
アルフォート
ミルクチョコレート&ダイジェスディブビスケット
 Enjoy the superb tasete of cookies made with the finest ingresients.
ブルボン

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「ボロニアソーセージ」(静岡県)の引用♪
地元伝承の手作り
 富士山南東麓、御殿場は真夏でも最高気温が30℃以下の高原地帯。中でも富士山を間近に仰ぐ二の岡は軽井沢や箱根と並ぶ避暑地で、外国人宣教師らが集まり、”アメリカ村”と呼ばれた別荘地。
 その一人、ボールデンさんは自分たち外国人の食のために養豚を始め、昭和初期には本格的なハムを製造。だが戦争の気配に1936(昭和11)年に米国に帰国。味と技術を受け継いだのが昭和8年創業の二の岡ブーツの初代、芹沢正策さんである。
 厳選の豚肉と伝承の手作り、水、空気、緑豊かな自然から生まれたハムやソーセージは絶品揃いだが、中でもお薦めは豚もも肉と肩肉を使った「ボロニアソーセージ」。
 専務の芹沢尚幸さんが「何年もの試行錯誤の末、香辛料、食塩の絶妙な配合に到達。豚肉本来の濃厚な味わいに」と自負するように、何もつけずそのままでも、穏やかな味付けなのに肉質たっぷりの旨みがじわりと広がる。
 軽く炙ると香ばしく、じゅわっと滑らかに脂が滲み、ご飯やパンの絶妙なお供に。薄切りにしてサンドイッチ、厚切りにしてハムカツなど自在に使える、逸品のソーセージである。ハムやベーコンもおいしい。
●有限会社 二の岡フーズ
静岡県御殿場市東田中1729
TEL 0550(82)0127
FAX 0550(84)1323
9時~18時、火曜休
1個(1040g)税込み2471円 スライスでの販売も可。
冷蔵瓶で宅配(送料別途)

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「イチゴ」の引用♪
酸いも甘いも大人の味
・漢字名:苺/バラ科オランダイチゴ属
・英名:strawberry
 果物の旬は、野菜に比べれば分かりやすい。スイカは夏、ナスやカキは秋、冬にかけてはリンゴ、そしてミカンといえば冬。だが、困惑させらるものもある。例えばイチゴ。旬は春と思っていたのだが-。
 「イチゴはお正月!」と、ある人は断言した。なるほど赤くておめでたい。「やはり12月」と世事に通じた人が言う。クリスマス需要の高まりで出荷量は多い。イチゴ狩りのシーズンも1月、早ければ12月から始まる。いつからこんなに早くなったのだろう。
 本来、イチゴは季節に忠実な植物だ。夏に葉を茂らせ、秋になると花芽が動きだし、冬には休眠し、春に花を咲かせて実を結ぶ。それが温度と日照の調節で、収穫期を操れるようになったのだという。品種改良も進み、夏や秋に収穫できるイチゴも誕生している。
 同時に、より甘くより大きく美しい新品種の登場も目覚ましい。それとともに、野趣味が失われてきているようにも思う。その昔、小粒のイチゴに砂糖と牛乳をかけて味わった、あの甘酸っぱいおいしさは遠のきつつあるようで、少し寂しい。
 イチゴ狩りでは、先っぽの甘い部分だけをかじって捨てる不届き者もいると聞く。真のイチゴのおいしさは、酸いも甘いもあってこそ。丸ごと味わいたいものだ。

本日のカウント
本日の歩数:9,235歩
(本日のしっかり歩数:1,455歩)
本日:56.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年3月27日 (月)

「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

 今日は、3月27日、「さくらの日」、「水なすの日」。
 3×9(さくら)=27の頃合わせと、七十二候の「桜始開(さくらはじめてひらく)」と重なることからこの日に制定された。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 喜劇俳優の古川ロッパは味噌(みそ)汁が好物で、とりわけサトイモの具入り、ココアのように濃いのがお気に入りで、朝のトーストにもこれを合わせていたそうな。「トーストのバターの味と味噌の味が混じり合って、清々(すがすが)しい」とまで書いている
▼味噌汁が生活や世の中を変えるかもしれないといえば、大げさか。料理研究家、土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』(グラフィック社)。毎日の三食を、ごはん、漬物、それとおかずも兼ねるほど具だくさんの味噌汁による「一汁一菜」にしてはどうか、というのが土井さんの意見である
▼共働き家庭は約六割。誰もが忙しい。夫、妻のどちらが担当するにせよ、毎日献立を考え、調理することがどれほど大変か。家庭料理は崩壊の危機にあるのかもしれぬ
▼ごはんを炊き、味噌汁を作る程度ならば、さほどの手間はかからない。具だくさんの味噌汁ならば、栄養を十分に取ることができるという
▼大切なのは、歯を磨き、顔を洗うように自分で毎日、料理するという生活のリズムをつくることだとおっしゃる
▼「あの味噌汁の作り方を書いてゆけ」。古い流行歌にそんなのがあったが、四月から親元を離れるお子さんがいる方は味噌汁の作り方を教えておくのは手である。外食、コンビニ頼りの食生活を少しは防げるかもしれぬ。子どもを見送る三月尽までまだ数日残っている。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017032702000109.html

 今朝の朝刊の「歳時記」の「キビナゴ」の引用♪
 キビナゴが漁網に入ったから、とお裾分けをいただきました。銀と青の帯のような模様がきれいなお造りしか見たことがなく、まるごとの姿は初めて。「天ぷらやかき揚げがうまいみたいだよ」という漁師さんの声を思い出しながらも、新鮮だもの、やっぱりまずは生で食べたい、とおしょうゆにつけてそのままパクリ。天ぷらにしていただいて、そろそろ口が飽きてきたかなと思っても、マリネにすると飽きません。
 よく取れる鹿児島では、帯のことを「キビ」といい、名の由来の一説は「帯(キビ)の小魚(ナゴ)」だとか。和服が普段着だったからこそ生まれた名だと思うと、なんdなか縞模様の帯をタンスから出してみたくなりました。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士市」の「イチゴ」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<ストロベリーファーム鈴木>
 紅ほっぺ、章姫
《菓道 甘清堂》
・ショートケーキ 380円(税込み)
・タルトフレーズ 470円(税込み)

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=52124

 この間の「タモリ倶楽部」は、「北陸新幹線E7系で車内販売入門」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
・ほたるいかの素干し 440円
・幸のこわけ(しろえび・糸するめ・ほたるいか) 1,300円

 ニュースで「忖度(そんたく)」を取り上げている・・・難しい言葉だね!日本人にしかわからない感覚だろうな!
 「名」(スル)他人の心をおしはかること。
https://kotobank.jp/word/%E5%BF%96%E5%BA%A6-555929

 「キングコング 髑髏島の巨神(DOKUROTOu-NO-KYOSHIN)」を見に行く。
 途中、「杏林堂」に寄り、売り出しに「トマトジュース」108円を買う。

 映画館に着き入場券を買う。開演まで時間があるので、銀行に行き、入金。
「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

 「(有)マスミ」に寄り、「LOTO7」と「TOTO BIG」を買う。
「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

 今日の昼食は、「浜松総合庁舎 10F 食堂」で、「A定食」(696kcal)490円(^^♪
「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

 煮豆腐、小鉢、味噌汁、ご飯です。ご飯は、大盛、普通、小盛から選べるんです。漬物は、自由。
 ちなみに「B定食」は、「鶏南蛮」(756kcal)590円なり!
 カレーは400円から、麺類は300円から。ワンコインで食べられて安いね!!
 「株式会社ニッコクトラスト」がやっているんですね!
静岡県浜松市中区中央一丁目12番1号
TEL 053-458-7313

   2013年2月6日の朝刊に、「浜松市役所敷地に「市民食堂」 13年度内にも整備」という記事が出ていたけど、今だにできていないね・・・。昔は、本館の地下に食堂があったんだよな・・・その「カツ丼」をもう一度食べてみたいな・・・!!!
「市民食堂」の候補地の浜松市役所駐車場。浜松城天守閣を見通す好立地だ=5日、浜松市中区で(原昌志撮影)
 浜松城公園(浜松市中区松城町)への観光客が立ち寄れるスポットをつくろうと、浜松市は公園に隣接する市役所(中区元城町)の敷地内に、週末も営業する「市民食堂」を整備する方針を決めた。公園周辺に飲食店は少なく、市役所は天守閣のたもとにあり立地は抜群。歴史ブーム、お城ブームで増加傾向という来園者の受け皿になりそうだ。
 財政負担を避けるため、民間資金を活用する民設民営方式をとる。庁舎駐車場の一角を民間業者に貸し出し、建物も含めて造ってもらう。近く業者を公募し、早ければ二〇一三年度中にも営業開始する。
 候補地は市役所敷地の北西の一角で、立体駐車場になっている部分。施設規模や提供メニューなど詳細は民間業者から提案してもらい、市が選ぶ。土、日や祝日も営業して、観光客が立ち寄れるようにする。
 市役所の食堂はかつて現在の北館一階にあった。〇三年末、庁舎の旧本館の取り壊しに伴い、執務スペース不足を理由に閉鎖された。来庁者や浜松城公園の利用者からも復活を望む声が上がっていた。
 浜松城公園は現在、市が一帯を再整備する構想を検討中。天守閣周辺は「歴史ゾーン」と位置付け、本年度に天守門の復元に着手した。今後、富士見櫓(やぐら)の復元計画もある。浜松城の入場者は一一年度に初めて年間十五万人を超えるなど増えているという。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20130206/CK2013020602000076.html

 映画館に戻り、開場を待つ。
 やがて開場!
 やっぱり、「起承転結」がお話のプロットか!
 CASTの画面になっても、席を立っちゃだめだよ!!!次の映画に、「ゴジラ」、「モスラ」、「ギドラ」などが出てくる予感が・・・あと1つは何だったんだろう???
「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

「キングコング 髑髏島の巨神(DOKUROTOu-NO-KYOSHIN)」
強さ、大きさ、凶暴性は過去最大人間に猛威を振るうモンスター出現!
 未知の生物探索を目的に、髑髏島を訪れた遠征隊。彼らはそこで島を占領する凶暴な”巨獣”たちに襲われ、逃げ惑う。幾度となく映画化された怪物の王キングコングが、最新のCG技術によってパワーアップ。そのビジュアルは迫力満点!
この島で、人類は最弱。
ワーナー・ブラザース映画/レジェンダリー・ピクチャーズ AND テンセント・ピクチャーズ提供
レジェンダリー・ピクチャーズ制作 ジョーダン・ボート=ロバーツ作品 ”KONG:SKULLISLAND”
トム・ヒドルストン、サミュエル・L・ジャクソン、ジョン・グッドマン、ブリー・ラーソン、ジン・ティエン、トビー・ケベル、ジョン・オーティス、コリー・ホーキンズ、ジェイソン・ミッチェル、シェー・ウィガム、トーマス・マン、WITH テリー・ノタリー AND ジョン・C・ライリー
キャスティング サラ・ハリー・フィン,CSA 衣装 メアリー・ボート 音楽 ヘンリー・ジャックマン 編集 リチャード・ピアソン,ACE 美術 ステファン・デシャント 撮影 ラリー・フォン,ASC 共同製作 トム・ピッツマン 製作総指揮 エリック・マクレオド、エドワード・チェン 製作 トーマス・タル,p.g.a.、メアリー・ペアレント,p.g.a. 原案 ジョン・ゲイティンズ AND ダン・ギルロイ 脚本 ダン・ギルロイ AND マックス・ボレンスタイン 監督 ジョーダン・ボート=ロバーツ
この島、怪獣だらけ!
”キングコング”

 映画史上もっとも世界中に愛され、なおかつ恐れられててきた怪物。『パシフィック・リム』や『GODZILLA ゴジラ』を世界的大ヒットに導いたレジェンダリー・ピクチャーズ製作の下、このモンスターが想像をはるかに凌駕するヤバいキャラクターに生まれ変わり、スクリーンで暴れまくる!
全編、クライマックス。今度のキングコング、もはや次元が違う!
 未知生命体の存在を確認しようと、学者やカメラマン、軍人からなる調査隊が太平洋の孤島”スカル・アイランド(髑髏島)”にやって来る。そこで突如現われた島の巨大なる”守護神”キングコング。島を破壊したことで”彼”を怒らせてしまった人間たちは究極のサバイバルを強いられる。しかし脅威はこれだけではなかった。狂暴にしてデカすぎる怪獣たちが、そこに潜んでいた!
 この島では、人類は虫けらに過ぎない・・・そう悟った時は遅かった。なすすべもなく逃げ惑う人間たち。彼らがやがて知ることになる、島の驚くべき秘密とは!?果たして調査隊は、島から脱出することができるのか!?
 今回のキングコングは、とにかくデカい。31.6メートルの体長は過去に映画に登場したコングのなかでも最大級!冒頭から武装ヘリを腕のひと振りで弾き飛ばし、巨大怪獣とのバトルでは殴り、つかみかかり、引きちぎる!スピードとパワーを備えた超リアルなアクション映画がアドレナリンを放出させる、暴走!アクションアドベンチャー超大作。
 ”サムライ・ギタリスト”MIYAVIが俳優として、日本人パイロット役、グンペイ・イカリ役でカメオ出演を果たし、怪獣映画だけでなく、「新世紀エヴァゲリオン」、「AKIRA」、ジブリ作品などのアニメ、「メタルギアソッド」などのゲーム、ジャパン・カルチャーへのオマージュが詰まっている新たなるコング=”シン・コング”に大注目!
 怪獣王VS巨神。2020年には『Godzilla VS. Kong』も決定。人類と怪獣たちとの戦いを描くシリーズ(モンスターバース)の”始まり”となる本作。2017年、空前絶後の!戦いが始まる。
”最強”吹替えキャスト決定!!
〔GACKT〕主人公:ジェームズ・コンラッド役
〔佐々木 希〕ヒロイン:メイソン・ウィーバー役
〔真壁刀義(新日本プロレス)〕兵士:レルス役
字幕監修に、あの『テッド』の町山智浩

http://wwws.warnerbros.co.jp/kingkong/
http://kingkong-dokuro.jp/

 帰宅して「ポトフ」で一杯♪
「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

 この間買った「ジャガイモ」を入れたよ♪
北海道産 メークイン
 煮くずれしにくいので カレー・シチュー等に最適です。

「浜松総合庁舎 10F 食堂」、そして「キングコング 髑髏島の巨神」

 デザートは頂いたクッキー(^^♪どこのクッキーなんだろう?

本日のカウント
本日の歩数:15,124歩
(本日のしっかり歩数:4,669歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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