2020年8月27日 (木)

「いただきます 夏のイタリアン」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、8/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「神奈川県 二宮町」
<山崎さん>
*定置網漁:ブリ、クロダイ、ホシエイ、サバ、タチウオ
・ムツの煮付け
①ムツの頭と内臓を取り、切込みを入れる。
②醤油、酒、砂糖をあわせたもにに投入。5分煮る。
・タチウオのソテー
①タチウオを10cmほどに切り、塩コショウで味付け。
②油をひいたフライパンで焼く。
・アジの刺身
①アジを三枚におろす。
②切り込みを入れてから一口大に切る。
・ホシエイの肝のごま油和え
①ホシエイの肝を一口大に切る。
②ごま油と塩で味付け。
「埼玉県 ときがわ町」
 原木舞茸、のらぼう菜、アピオス
《とうふ工房 わたなべ》昭和21年創業、渡邉さん
☆霜里にがり絹豆腐 320円(おがわ青山在来の大豆使用)
★豆乳ソフト 350円
・厚揚げと豚コマのチリソース炒め
①厚揚げを一口大に切り、熱湯で油抜きし、ザルに上げる。
②中華鍋でシイタケ、ピーマン、パプリカを炒め、塩コショウで味付け。一旦取り出す。
③中華鍋で豆板醤、ショウガ、ニンニクを炒める。ネギを投入。チリソース(水、ケチャップ、豆板醤、酒、醤油、酢)を加え、厚揚げを投入。
④豚コマ肉に酒、塩、コショウで下味をつけたものに片栗粉をつけ、入れる。野菜を戻す。
・ひじきの白和え
①ごまどうふに「ひじき白和えの素」を加え、和える。
・ツナマヨおにぎり
 ツナ、マヨネーズ、塩、コショウ、醤油
・霜里にがり絹どうふの冷奴
  藻塩
・豆腐サラダ
 夏野菜、パルメザンチーズ、バジルドレッシング

 「男子ごはん」は、#634「簡単に作れるぶっかけ飯 第4弾」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【漬け刺身のっけTKG】
「材料』(1人分)
・刺身盛り合わせ・・・1人前
・A
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1/2
 酒・・・小さじ1/2
・温かいごはん・・・1人分
・卵・・・1個
・白練りごま・・・適量
・みょうが・・・1/2個
・大葉・・・3枚
・刻みのり・・・お好みで
「作り方』
①バットにAを混ぜ、刺身を加えて3時間以上(できれば一晩)漬け込む。大葉は千切りにし、みょうがは小口切りにする。
②茶碗に温かいごはんを入れて卵を加えて混ぜる。
③2に漬け刺身をのせ、漬け汁を適量かける。白練りごまをかける。大葉、みょうが、お好みで刻みのりをのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200809/recipe_506.html
【鯛みその冷やし麦茶漬】
「材料』(1人分)
・鯛・・・2切れ(150g)
・A
 しょうが(みじん切り)・・・1片分
 みそ・・・大さじ3
 しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
・白すりごま・・・大さじ1
・冷たいごはん・・・1人分
・冷たい麦茶、万能ねぎ(小口切り)・・・各適量
『作り方』
①鯛は皮を取って、骨を取り除き、1cm幅に切る。
②Aを混ぜる。
③フライパンに油をひかずに鯛を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。ほぐれてきたらaを加えて炒め合わせる。全体がなじんだら白すりごまを加えて混ぜる。バット等に移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
④どんぶりに冷たいごはんを入れ、3をのせて麦茶をかけ、万能ねぎをちらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200809/recipe_507.html
【焼き豚トロとニラのぶっかけ飯】
『材料』(1人分)
・豚トロ・・・100g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・ニラ・・・3本(35g)
・A
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1.5
 水・・・大さじ1
 片栗粉・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・温かいごはん・・・1人分
・山椒粉・・・適量
『作り方』
①豚トロは1㎝幅の細切りにして塩、黒こしょうを振る。ニラは1㎝幅に刻む。Aを混ぜる。
②フライパンを熱してごま油をひき、豚トロを入れて強火で両面を焼く。肉に火が通ったらニラを加えて炒め、油が回ったら再度よく混ぜたAを加えて炒め合わせる。
③どんぶりにごはんを盛って2をかけ、山椒粉を振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200809/recipe_508.html
「間食におすすめ!変わり種せんべい3品!」
・えびチーズフォンデュトリュフ 香川県 648円
・百年のかけら 次郎柿チップス 愛知県 540円
・くさやせんべい 東京都・八丈島 648円(5枚入り)

 「まんぷく農家メシ!」は、「秋田県 三種町」「じゅんさい」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190821.pdf15:16 2020/08/27
*食べるエメラルド とれたてじゅんさいを召しあがれ 安藤 晃一
※じゅんさい(新芽):多年草なので30年近く収穫できる。
【じゅんさい】
『材料』
 じゅんさい(適量)
『作り方』
①じゅんさいを熱湯に入れ、色がエメラルドグリーンに変わるまで湯通しする(約1分)。
②色が変わったら氷水で締める。
③お好みでわさびじょうゆをつけて食べる。
*ユーチューバー農家の地元応援(おうえん)レシピ! 嶋田 洸
※みたねーしょん
https://mitanation.com/
https://www.youtube.com/channel/UC3i7oiuau6Mr9JB_D3dW9PQ
【じゅんさいのアスピックゼリー】
『材料』(2人分)
 じゅんさい(適量)、えび(適量)、食用菊(適量)、白だし( 大さじ1)、粉ゼラチン(2.5g)、熱湯(100ml)
『作り方』
①熱湯に粉ゼラチンと白だしを入れる。
②カップにじゅんさいを入れ、①を注ぎ、20分ほど冷蔵庫で冷やす。
③今度は、②の上にえびを入れ、①を注ぎ、再び20分ほど冷蔵庫で冷やす。
④同じように③の上に食用菊を入れ、①を注ぎ、再び20分ほど冷蔵庫で冷やせば完成。
※一度に全部の具材とだしを入れて固めてもよいが、一層ごとに固めたほうが美しく仕上がる。
【冷やし坦々(たんたん)うどん】
『材料』(2人分)
 うどん(適量)、じゅんさい(適量)
<坦々スープ>
 水(100ml)、牛乳(200ml)、トーバンジャン(小さじ2)、すりごま(大さじ1)、ねりごま(大さじ1)、白だし(大さじ2)、ラーユ(適量)
<特製ひき肉>
 豚ひき肉(100g)、ししとう(70g)、鷹の爪(少々)、みりん(少々)、みそ(小さじ2)、砂糖(小さじ2)、トーバンジャン(小さじ1)、ごま油(小さじ1)
『作り方』
①まずは坦々スープを作る。水、牛乳、トーバンジャン、すりごま、ねりごま、ラーユをボールなどに入れ混ぜる。
②続いて特製ひき肉。フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、ししとう、鷹の爪、みりん、みそ、砂糖、トーバンジャンを加えて炒め合わせる。
③ゆでた麺に、坦々スープをいれ、その上から、特製ひき肉、じゅんさいをかければ完成。
*炒めてヨシ!煮てヨシ!熱々じゅんさいメシ 石川 勇吉
【じゅんさい丼】
『材料』
 じゅんさい (300g)、豚ひき肉(70g)、ごぼう(30g)、パプリカ(1/2)、しょっつる (25ml)、砂糖(中さじ1)、酒(小さじ3)、ごま油(大さじ2)、塩(適量)、こしょう(適量)、湯(25ml)、ご飯(適量)
『作り方』
①ひき肉に塩、こしょう、酒(小さじ2)を入れ混ぜる。
②しょっつると湯、砂糖、酒(小さじ1)を混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、①と細切りにしたごぼう、パプリカを火が通るまで炒める。
④火が通ったら②を入れ全体になじむように炒める。
⑤ある程度火が通ったら④を別の皿に移し、じゅんさいをフライパンで炒める。
⑥じゅんさいの色が変わったら、他の皿に移し、炒めたときに出る余分な水分は捨てる。
⑦最後に、じゅんさいとその他の炒めた具材を混ぜ合わせながら、軽く炒めてご飯に盛り付けたら完成。
【くじらかやき】
『材料』
 じゅんさい (500g)、塩くじら(100g)、ナス(4本)、ミズ ※(1/2束)、みそ(60g)、万能つゆ (大さじ2)、水(1ℓ)
※ミズは山菜です。
『作り方』
①鍋に水と塩くじらを入れ、火が通るまで煮込む。
②みそ、万能つゆを加える。
③下ゆでして5cmに切ったミズ、皮をむき輪切りにして3等分したナスを入れる。
④ナスがクタクタになるまで煮込んだら、じゅんさいを入れる。
⑤じゅんさいの色がエメラルドグリーンになったら完成。

 「ハピキャン」は、「最小限の荷物で楽しむ かほなん流ミニマムキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/
*さばいどる かほなん
<深澤渓 自然人村>東京都あきる野市
・グリーンシート 約1,300円
・折りたたみ ポリタンク/DAISO ※水容器
・ファイアスターター/Seria
・麻ひも
・焚き火台
・メスティン
・ノコギリ
・ナイフ
*ポールになる枝を現地調達しよう
・SAMURAI 騎士/神沢精工:
 コンパクト&切れ味抜群のアウトドアに適したノコギリ
*タープ設営に使うペグを作ろう
 バトニングで薪を細くする。先を削る。

 「タモリ倶楽部」は、「明日からお家で絶叫放題!?サンシャイン池崎VS防音室」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
・VERY-Q VQP960 Boothset カスタム仕様 42万2,840円(税込) 宮地商会
・ヤマハ アビテックス セフィーネNS AMDC15C(Dr 40) 143万円(税込)
・一人静 SHIZUKA Stillness Panel 220万円(税込) 株式会社 静科

 NHKの「世界は教科書でできてる」で、「天ぷら」を取り上げたらしい・・・見たかった!!!
https://www.nhk.jp/p/ts/83K5VQ4L1J/

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 楽天より、メール。「楽天銀行カードローン」は、金利年1.9%~14.5%だって!
https://www.rakuten-bank.co.jp/loan/cardloan/lp/?tmpl=7&rblc=sgdxt&scid=su_13017

 8/26(水) 18:36配信のニュースに「男性は重症化しやすい? 新型コロナ、免疫に性差」というのがあった。
 新型コロナウイルス感染症にかかると男性の方が重症化しやすい―。米エール大の岩崎明子教授(免疫学)らのチームが新型コロナに感染した患者の体内で起きている免疫反応を分析したところ、男女で違いがあったとする研究結果を26日付の英科学誌ネイチャーに発表した。
 これまで、約1700万人の分析結果で男性の方が新型コロナで死亡するリスクが高いとする英国からの報告があった。岩崎教授は「免疫反応の違いが要因の一つではないか」と話している。
 チームは感染初期の患者約90人について分析。細胞から分泌され、炎症を起こすタンパク質が男性の方が多く、重症化しやすい傾向がみられた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0cc980ba1a0ad6ce2bf43ce8c2212ea25c988dd6

 2020年8月27日 05時00分 (8月27日 05時02分更新) の「コロナ差別防止へ 浜松市が「シトラスリボン運動」参加を表明」という記事。温かい記事は、どんどん載せてほしいね!!!
 新型コロナウイルス感染者らへの差別や偏見をなくすため、浜松市は二十六日、差別防止啓発活動「シトラスリボンプロジェクト」に参加すると表明した。「地域・家庭・職場(学校)」を表す三つの輪がある黄緑色のシトラスリボンを身に着け、誰にでも思いやりの心を向けられる意識をアピールしていく。 (坂本圭佑)
 同プロジェクトは愛媛県の有志が立ち上げ、全国に広がりを見せている。シトラスリボンやそのロゴマークを身に着けることで、感染者やその家族、治療に当たる医療従事者らへの差別や偏見に反対する意思を示す。黄緑色は愛媛特産のかんきつ類をイメージしたという。
 浜松市では、まずは市職員に参加を呼び掛け、シトラスリボンやロゴの入った缶バッジを身に着け、来庁者らにPRする。市ホームページで手作りのリボンの作り方などを動画で紹介するほか、学校や企業、病院などへもプロジェクトを説明し、賛同の輪を広げる。
 市によると、市内の新型コロナに関連する差別などの件数や具体的な内容は把握していないが、担当者は「深刻な状況と捉えている」と説明する。鈴木康友市長は同日の定例会見で「いつ誰が感染するか分からず、啓発していくことが重要。批判する本人も明日はわが身と考えて、温かい心で接していただきたい」と呼び掛けた。
 缶バッジはプロジェクトに賛同する市民団体「こまたす推進プロジェクト」(浜松市)が製作し、一個百十円で販売。一個あたり十円を市の新型コロナウイルス感染症対策基金に寄付する。(問)こまたす推進プロジェクト=053(489)4660
https://www.chunichi.co.jp/article/110563?rct=h_shizuoka

 パソコンのリスポンスがすこぶる悪い!!!・・・Windowsをアップデートしているんだろうか???

 「ノートン」が、セキュリティの更新みたいなのを表示した!何なんだろう?よくわからないな・・・。ツールバーに表示する必要性が分からない!!!!!
 「ツールバー」を付けて、どうするの???よく、分からないな・・・。
「ノートン セキュリティアドオンを有効にする」 
①ブラウザの上部で、歯車型のアイコンまたは[ツール]メニューをクリックします。
②[ツール]メニューで[アドオンの管理]をクリックします。
③[アドオンの管理]パネルの[アドオンの種類]で、[ツールバーと拡張機能]を選択します。
④ツールバーリストで[ノートン ツールバー]を選択し、[アドオンの管理]パネルの下部にある[有効にする]をクリックします。 
⑤[アドオンを有効にする]パネルの[有効にする]をクリックし、[アドオンの管理]パネルを閉じます。
https://search.norton.com/protect?&SSDCAT=321&installSource=nag&source=nag&product=ngc&year=2015&version=22.20.5.39&layouttype=ESD&partnerid=1000&puid=5039&templatecat=SBU_W_1000_5039_N360DSP_ESD&schemacat=SBU_W&schemaver=1.0.0.0&olpchannel=SESD&osvers=10.0&oslocale=iso%3aJPN&oslang=iso%3aJPN&os=windows&showEnableDialog=true&flowType=hardened&installStatus=updated&vendor=none&vendorsrc=IE&machineLocation=JP&TB=0&HP=0&DS=0&browser=IE&cdest=nag&geoLoc=JP&isROWStatus=true&cmpgn=aug20&vendorOffered=ask

 仕事を終え、スーパーに行く。ボーッとしていたら、行き過ぎちゃったよ!!!戻らなきゃ!!!前の車が駐車しようとして待たされた。普通に入っていたら、普通に駐車できたんだろうか・・・運転中に、ボーッとしちゃぁいけませんね!!!
 スーパーに入り、売り出しで30円のタマネギを探すが分からない・・・店員さんに聞いて分かった。「タマネギ」は、まとめて置いておいた方がいいんじゃないの???
 売り出しの1個30円の「玉ねぎ」、100g116円の「かつおたたき」、100g95円の「豚肉小間切れ」、1000円以上買ったので「新鮮たまご」105円を買う・
 「冬瓜」を515円で売っていた???なんで、こんなに高いの???絶対買わないな・・・!!!
https://www.bigfuji.co.jp/

 帰宅して、7月の長雨のせいなのか、8月の日照りのせいなのか、固定種の「冬瓜」があまり大きくならずに白くなってきたので収穫しました。ついでに、草取りもちょっとしました。
 もう一つの株は、実っていたのに大きくならず、腐ってしまった感じ・・・。
 シマッタ!!!水撒きを忘れた・・・。

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 夕方は、収穫した「冬瓜」で、「トウガンチャンプルー」を作り、一杯♪種はまだ若い感じ・・・。
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 今日買った100g95円の「国産もっちり豚肉小間切れ」を入れました。
 それに、昨日使い切れなかった「緑豆もやし」も入れました。
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 「木綿豆腐」も入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、「いただきます 夏のイタリアン」の引用♪
 2020年8月2日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【ブルーベリーとヨーグルトのジェラート】(全量763kcal)。
『主な材料』(作りやすい分量・400m)
・生クリーム・・・100ml
・プレーンヨーグルト・・・200g
・ブルーベリージャム・・・50g
『作り方』
①ボウルに生クリームと砂糖30gを入れ、泡だて器で6~7分立て(泡立て器の筋が残るくらい)に泡立てる。ヨーグルトを加えてまぜる
②①にジャムを加え、ゴムべらでまぜる
③器に流し、冷蔵庫に入れる。固まりかけたら、途中で取り出し、スプーンで全体を大きくまぜて、再び冷蔵庫にもどす。2~3時間くり返しながら、約3時間冷やし固める。完全に固まる前に、何度もまぜて空気を含ませることで、なめらかな舌ざわりに仕上がる。

 2020年8月3日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【トマトのスープ】(113kcal)。
『主な材料』(2人分)
・トマト(大・完熟)・・・2個(500g)
・はちみつ・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
『作り方』
①トマトはヘタを除き、ざく切りにする。飾り用に少量を粗みじん切りにし取りおく
②ざく切りにしたトマト、はちみつ、レモン汁を合わせてミキサーに30秒ほどかける(トマトを湯むきし、ポリ袋に材料を合わせて手でつぶしてもよい)
③②を塩、こしょう各少々で調味する。冷蔵庫で冷やす
④器に盛り、粗みじんに切ったトマト少々を飾る。暑い夏におすすめの冷たいスープ。あらかじめトマトをよく冷やしておくと、すぐに食べられる。

 2020年8月4日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【シソのジェノベーゼ】(705kcal)。
『主な材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・シソの葉・・・30枚
・クルミ(無塩・ロースト済み)・・・30g
・ニンニク・・・1片(10g)
・粉チーズ・・・大さじ3
『作り方』
①シソは1cm幅に切る。クルミは5mm格に刻む。ニンニクは薄切りにする
②クッキングカッターに①を入れ、約20秒かける。粉チーズ、オリーブ油大さじ4、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さらに30秒かける。なめらかになったら大きめのボウルに取り出す
③湯2Lを沸かし、塩大さじ1を加え、スパゲティを表示通りにゆで、水気をきる
④③を②に加えあえる。器に盛り、好みで粉チーズを適量ふる。

 2020年8月5日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【キュウリとイカのイタリアン炒め】(108kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キュウリ・・・1本
・イカ(刺し身用)・・・80g
・白ワイン・・・小さじ2
・ニンニク・・・1片(10g)
・バジルの葉・・・8枚
『作り方』
①キュウリは約4㎝長さの乱切りにし、塩小さじ1/4をふって約5分おく
②イカは格子状の切り目を入れ、①と同じ大きさに切る。白ワイン小さじ1、塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、水気をきる。バジルは荒く刻む
③ニンニクはみじん切りにする
④フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、③を炒める。香りが出てきたら、キュウリ、イカを強火で軽く炒め、残りの白ワイン、塩、こしょう各少々をふる。バジルを加えて火を止める。

 2020年8月6日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【焼きズッキーニのレモンマリネ】(73kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ズッキーニ・・・1本(150g)
・レモンの薄切り・・・1枚
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。レモンは4等分のいちょう切りにする
②フライパンにオリーブ油小さじ1を温め、ズッキーニを入れて、中火で両面に焼き色をつける
③保存容器に塩小さじ1/6、黒こしょう少々、レモン汁、オリーブ油大さじ1を合わせ、ズッキーニとレモンを加えてまぜる。時々上下を返しながら、冷蔵庫で1時間ほど、なじませる。冷蔵で2~3日保存可能。油との相性がよいズッキーニ。夏の常備菜におすすめ。

 2020年8月7日の「いただきます 夏のイタリアン」は、【鶏のトマト煮込み】(247kcal)。
『主な材料』(2人分)
・手羽元・・・4本(250g)
・タマネギ・・・1/2個
・ナス・・・2個
・オクラ・・・6本
・トマト水煮・・・1/2缶(200g)
・白ワイン・・・大さじ2
『作り方』
①タマネギは薄切り、ナスは縦に4つ割りにし、長さを半分にする。オクラはがくを削り、斜め半分に切る
②手羽元は塩・こしょう各少々をもみ込む。フライパンを温め、手羽元の全面を強めの中火で、焼き色がつくまで焼き、取り出す
③フライパンに油小さじ1を温め、タマネギとナスを入れ、しんなりするまで炒める。水150ml、トマト水煮、白ワイン、塩小さじ1/4、②を加え、ふたをして弱火で20~25分煮る
④オクラを加え、さらに10分煮る。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:5,734歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 4日 (火)

「SHARP AQUOS 2T-C19AD-B」、そして「痩せる・太らないために!知っておこう「正しい食習慣」Q&A」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 館山市」。7/13の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/category=recipe/
 イセエビ、サザエ、アワビ、かつお節(房州節)
《吉田商店》吉田さん
*手火山式:
 茹でたかつおを並べたせいろを窯の上に重ね巻きでいぶす。数時間おきにせいろを入れ替え均一にいぶす。
 梅雨~夏場の気候を活かし、青カビをつける。カビつけと月に1度の天日干しを繰り返す。
・めんつゆ
①水をはった鍋にかつお節、さば節をたっぷり入れる。(かつおが香り、さばが味の濃さ)
②沸騰させたら、濾す。
③みりん、醤油を加え、再び火にかけ、ひと煮立ちさせる。
・さばのなまり節の味噌和え
①ネギ、大葉を刻む。
②さばのなまり節をほぐして入れる。自家製味噌を和える。
・おかかおにぎり
①ご飯にかつお節、醤油を入れ、よく混ぜる。
②握って海苔を巻く。
・イサキの干物
・アジの南蛮漬け
《サンゴの湯 やどかり》稲田さん
☆1泊2食付き 10,400円~
・メジナの和風ムニエル
①メジナを三枚におろし、小骨を取る。
②小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで皮目から焼く。
③タマネギをスライスし、水にさらす。
④②をお皿に盛りつけ、タマネギをのせる。熱したゴマ油と焦がし醤油をかける。
・揚げナスの甘味噌和え
①ナスを厚めにカットし、素揚げにする。
②きび砂糖と自家製味噌と唐辛子で作った自家製甘味噌をフライパンで温める。
③ナスを投入。
・モロヘイヤのおひたし
①モロヘイヤを鍋でゆでる。緑色になったら取り出し、細かく刻む。
②器に盛りつける。すりおろしたショウガをかける。醤油をかける。
・シノベダケとジャガイモの煮物
 砂糖、醤油、みりん

 「西村キャンプ場」は、「厚かましいおねだりプレイバック!」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「スタジオ飲み会」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
*「ハナハナハナ」:奄美大島の乾杯
《土濱笑店》
・あおさの玉子焼き
《豆たく》大田区北馬込
*「はげー」:奄美大島の方言
*北海道方言「こわい」→「疲れた」「だるい」「苦しい」など
・ホロホロ鳥の炙り塩ゆっけ 980円
*ツマミのハナシ①:ホロホロ鳥の由来
  鳴き声、ポルトガルから入ってきた「pintada」
・ホロホロ鳥のモモ肉たたき 880円
・ホロホロ鳥のモツ刺し 880円
「松岡流豚しゃぶ」【ノリタスしゃぶしゃぶ】
①豚しゃぶに大葉をのせる。
②卵におろしニンニクと海苔の佃煮を混ぜる。少し麺つゆを加え混ぜる。
③合わせたタレを豚しゃぶにかける。お好みで七味とかける。
・城南海流 黒糖焼酎南国割り
  パッションフルーツの実を入れる。

 「ソクラテスのため息」は、「ダイエット」&「熱中症」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
▲「この夏新定番!ダイエット擬人化比較SP」
*食事制限なし!おからパウダーダイエット
『おからヨーグルトダイエット』工藤 孝文
 おからパウダー(1杯)を毎食の料理にかける。
 胃の中で5倍に膨らむ。(満腹感を得やすい。空腹感を感じにくい)
※アディポネクチン:分泌すると運動したような作用
 食物繊維が豊富:糖、コレステロールの吸収を抑える。腸内環境を整え、便通を良くする。
・おからヨーグルト:やせホルモン(アディポネクチン)とやせ菌(短鎖脂肪酸)のW効果
・おからパウダー(アディポネクチン)+コーヒー(クロロゲ酸)→血糖値を下げる
*太りにくい体に!脚裏伸ばしダイエット
 脚裏の筋肉を鍛える最新運動系ダイエット
 脚裏:太もも~ふくらはぎの裏側
 血流、リンパの流れを改善。代謝を上げる。
※壁に後頭部・肩甲骨・お尻・ふくらはぎ・かかとをつける。姿勢を保ったまま、一歩前に出て、前屈する。
  床に手が届く→脚裏〇
  手が床に届かなければ脚裏が十分に引きのばせていない。血流、リンパの流れが悪く、代謝が下がっている。
・ステップ①脚踏み前屈 脚裏のばし
  背中を丸めないよう、イスに手をそろえ前屈。体勢をキープしながら、ゆっくり足踏み(2分間)
  腰を90度に曲げることを意識。
・ステップ②ふくらはぎ伸ばし
  こぶし1個分 脚を広げ直立。かかとをゆっくり上げ下げ(15回)。
  足の内側(母指球筋)に体重をかける。
・ステップ③ヒップリスト
  膝を90度にたて、息を吐きながらゆっくりお尻を浮かせ1秒停止。息を吸いながらゆっくり下げる。10回くりかえす。
  太もも・お尻・背中を同時に鍛えることが可能。
・ステップ④四股ストレッチ
  足を肩幅より大きく広げ、太ももと床が平行になるよう腰を落とす。手で足の裏を外側からつかみ、ひじはひざの内側。息を吐きながら膝を伸ばし、再び四股の体勢に。10回くりかえす。
  胸は張ったまま頭を下げない
*3ヵ月で12キロ減 だしパックダイエット
※だしパック:
 かつお節、昆布、椎茸が入って入るもの。
 1日1食、だしパックの中身をまるごと料理に。
  昆布、椎茸→食物繊維 かつお節→ビタミンB群
  食物繊維:食後の血糖値の上昇を防ぐ。腸内環境を整え、太りにくい体質を作る
  ビタミンB群:糖質、脂質をエネルギーに変える。
  ミネラル/カリウム:むくみを防ぐ。
・しょうが焼き
 豚肉・生姜+だしパック→体温が上がり、ダイエット効果 増
『魔法のだしパックダイエット』川島章良
・和風ドレッシング
 だしパック 1袋・お酢 150ml
*甘く見ると危険 1日1食ダイエット
 1日1回だけ食事、それ以外は何も食べないダイエット法
▲「熱中症×三武将」
①暑い日の運動後に飲むと効果的な飲料は?
  牛乳
 アルブミンの合成を促進。
 血管の外から内部に水分を取り込む働き→血液量の増加→汗をかきやすい
②熱中症対策と免疫力の向上に効果がある食べ合わせは?
  バナナ×ヨーグルト
 ヨーグルトの乳酸菌とバナナの食物繊維で腸内細菌が整い、免疫力がアップ。
  甘酒
 高タンパク、ビタミンB群など→熱中症、夏バテ対策に効果的
③上昇した体温を下げるのに最も効果的な方法は?
  手のひらを水につける
 15℃前後の水に約10分→深部体温を下げやすくする。
 深部体温→脳・心臓・腸など、体の中心部の温度
 熱中症対策:深部体温が高くならないようにする。手のひらを水につけると、動脈・静脈が冷え、冷えた血液が循環→深部体温が下がる。
 凍ったペットボトルは血管が閉じる→熱が外に逃げにくくなる。
④猛暑の中の入浴法、最適なのはどれ?
  ぬるま湯につかる
 暑熱順化→体が暑さに慣れる。
 40℃程度のお湯に10~15分ほど浸かる。2週間程度続けると暑熱順化できる。
 熱い湯船は入浴時間が短くなり、汗をかきにくい。
 シャワーは熱の刺激が少なく、汗をかきにくい。

 2020年06月10日15時40分のニュースに「新型コロナ、19年夏に発生していた可能性 研究」というものがあった!
 【ワシントンAFP=時事】中国・武漢市内の病院の訪問者数、および新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の症状に関する同市からのインターネット検索数の急増から、2019年8月には新型コロナウイルスの流行が始まっていた可能性があることが分かった。米ボストン大学とハーバード大学の研究チームの予備調査で示唆された。(写真は資料写真)
米コロナ、8月下旬に「第2波」 10月までに死者17万人―米大予測
 査読のある専門誌にはまだ掲載されていない今回の研究論文は、比較的新しい分野である「デジタル伝染病学」に基づいている。
 ボストン大のイレーン・ゾイジー氏率いる研究チームは、2018年1月から2020年4月に撮影した武漢市の衛星写真111枚を分析。また、中国のインターネット検索エンジン百度で特定の症状が検索された頻度も調べた。
 研究チームによると、武漢市内の病院の駐車場に止められた車の数が「2019年8月から急増し始め」、その数は「2019年12月にピークを迎えた」という。
 また百度については、「せき」の検索数は例年のインフルエンザの流行に合わせて増加していたため、よりCOVID-19に特有の症状とされる「下痢」の検索数を調べた。この結果、8月に増加がみられたことが分かった。これはこれまでのインフルエンザの流行時期にはみられなかった現象であるとともに、せきの検索データとも異なったという。
 COVID-19では呼吸器の症状が最も一般的とされているが、今回の研究は下痢が「市中感染において重要な役割を果たした可能性がある」と示唆している。
 研究チームは、今回のデータが新型コロナウイルスと明確に関連していることを確認することはできなかったが、別の研究結果を支持するものであると結論付けている。著者らは「今回の調査結果は新型コロナウイルスが中国南部で自然発生し、武漢市で集団感染が起こった時には既に広まっていた可能性があるとする仮説を裏付けるものである」と指摘している。【翻訳編集AFPBBNews】
〔AFP=時事〕
https://www.jiji.com/jc/article?k=20200610040179a&g=afp&utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=link_back_edit_vb

 2020年06月09日14時15分「血液O型は低リスク? コロナ感染率、75万人調査―米社」という記事も見つけた!
 【ニューヨーク時事】米カリフォルニア州を拠点とする個人向け遺伝子検査サービス会社「23アンドミー」は8日、血液型がO型の人は新型コロナウイルスに感染する「リスクが低い」との暫定的な研究結果を発表した。血液型を決定するABO遺伝子の差異が感染のしやすさに影響している可能性があるという。
新型コロナ予防に洗剤でうがい? 米国民の4割が「誤用」―CDDC調査
 同社の研究に参加した75万人以上のデータによると、O型の人は他の血液型の人に比べて、新型コロナへの感染率が9~10%低かった。年齢や性別、民族のほか、基礎疾患の有無や肥満度などの違いを考慮しても同様の結果が出たという。一方、O型以外の血液型の間に統計的な差はなかった。
 23アンドミーは「他の全ての血液型と比べ、O型は(新型コロナ)ウイルスから守られているようだ」と指摘。「研究はまだ極めて初期段階にある」として、参加者を増やして研究を継続する方針を示した。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020060900637&g=int&utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=link_back_edit_vb

 朝、ちょっと草取りをしてから出勤・・・今日は暑くなりそうだね!!!草取りをしていたら、クラクラしちゃたよ・・・。

 仕事を終え、帰宅途中。スーパーに寄る。「緑豆もやし」20円、「絹ごし豆腐」41円、「おからパウダー」178円、それに20%引きで95円のところ76円の「神戸屋 メロンデニッシュ」を買う。
 「銀行」に行き、「給付金」10万円を貯金。そして「テレビ代」39,800円を引き出す。
 「コンビニ」に寄り、84円切手を買う。

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 テレビ「SHARP AQUOS 2T-C19AD-B」34,800円が届いた。それに、リサイクル料5,000円也、合計39,800円支払う。「街の電気屋さん」なので、設定までしていってくれた!(ありがとうございます)
 プライベートルームにもピッタリの2色カラー。USB外付けハードディスク(別売)への裏番組録画にも対応。
・裏番組録画専用チューナー搭載
・音声「くっきり」ボタン
・簡単サクッと検索
・ホームネットワーク機能
・リモコン電池交換表示
・「サポートページのご案内」(QRコード表示)
・USBメモリ(別売)対応
・おはよう・おやすみタイマー
・スライドショー付きカレンダー/時計機能
・AQUOSタイムシフト対応
 この機種、「価格.com」を見てみると、23,500円~36,588円。2万5千円くらいが主流のようだ。
https://kakaku.com/item/K0001077625/

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 「小豆島手延べそうめん」をくれた!(ありがとうございます)

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 サッポロより、「うまみ搾り」が届いた!(ありがとうございます)
世界初!尿酸値を下げる アンセリン入り
機能性表示食品 届出番号D613
 Umami Shibori
 乾杯をもっとおいしく。
ノンアルコール
ALC. 0.00%
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
※尿酸値提言を訴求するノンアルコービールテイスト飲料(当社調べ2020年2月)
炭酸飲料
製品1本/350ml当たり 25kal
届出表示
 本品にはアンセリンが含まれています。アンセリンは、血清尿酸値が健常域で高め(尿酸値5.5~7.0mg/dL)の方の尿酸値を下げる機能が報告されています。
1日当たりの摂取目安量
 1本(350ml)
摂取の方法
 1日1回1本を目安にお飲みください。
摂取上の注意
 本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進したりするものではありません。抗癌剤ドキソルビシン(アドリアマイシン)を投与中の方は医師にご相談ください。
 ・本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
 ・本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
 ・疾病に罹患している場合は医師、薬剤師に相談してください
 ・体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。
 ・本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
製造所固有番号 +H YG
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800
https://www.sapporobeer.jp/product/beer/umamishibori/

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 夕方は、先日30%引きで買った「てりマヨチキン ピザ」で一杯♪
伊藤ハム
てりマヨチキン -Terimayo Chiceeken-
 元祖あぶり焼 香ばしく焼き上げたてりやきチキン
PIZZA GARDEN ピザガーデン
 トースターでサクッ!
 電子レンジでふわっ!
じっくり旨みを引き出した熟成生地
 捨てやすい!紙トレイ
PIZZA GARDEN ピザガーデン
・生地のこだわり 旨み
 旨みを引き出した『低温長時間熟成生地』
・ソースのこだわり
 生地やトッピングの美味しさを引き立たせる『自家製てりマヨソース』
・トッピングのこだわり
 直火で香ばしく焼き上げた『元祖あぶり焼チキン』と2種のナチュラルチーズ《モッツァレラ・ゴーダ》
1枚当たり 360kcal
製造者 伊藤ハム株式会社 神戸工場
神戸市東灘区向洋町西6-20-1
TEL-0120^01-1186
http://www.itoham.co.jp

 ピザに、今日買った「おからパウダー」をかけてみましょう!大さじ1~2杯入れれば「おからパウダーダイエット」になるのかぁ~!
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a74058/okara-diet-20190529/
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TOPVALU

 国産大豆使用
食物繊維たっぷり
 みそ汁に入れるだけ
 ヨーグルトにかけるだけ
 おからパウダー(20g)に水(80ml)を加えると、生おから(100g)の状態に戻ります。
※おからは食物繊維を多く含む食品です。
100g当たり 332kcal
120g
「調理例」※お味噌汁、ヨーグルト、ポテトサラダなどに加えるときは加熱せずそのままお使いいただけます。
【おからクッキー】
『材料』(30個分)
・本商品・・・1/4袋(30g)
・オリーブ油(またはサラダ油)・・・大さじ3
・砂糖・・・30g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・60g
※シナモンパウダーやいりごまを加えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
①オリーブ油(またはサラダ油)、砂糖、卵をボウルに入れてよく混ぜます。
②ふるった薄力粉、本商品を①に加え、切るように混ぜます。(シナモンやいりごまを入れる場合は、粉と一緒に加えます。)
③生地を約30等分し、丸めて形を整えてから、オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。
④③の生地の上にクッキングシートをのせ、バットのような底の平らなもので押さえて、厚さ5mm程度にのばします。
⑤180℃に予熱したオーブンで約20分間焼きます。
※焼きが足りないとサクッとしないので、しっかり焼いてください。
【うの花煮】
『材料』(4人分)
・本商品・・・1/3袋(40g)
・鶏もも肉・・・100g
・にんじん・・・50g
・ごぼう・・・50g
・油揚げ・・・1/2枚
・ごま油・・・大さじ2
・ねぎ・・・少々
・A
 みりん・・・大さじ2
 だし汁・・・360ml
 砂糖・・・大さじ2と1/2
 しょうゆ・・・大さじ2と2/3
①鶏もも肉、にんじん、ごぼう、油揚げをお好みの大きさに切ります。
②フライパンにごま油を入れ、①の具材を炒めます。
③鍋に②を移し、Aと本商品を加えます。
④5分ほど煮て、刻んだネギを加えてでき上がりです。
※煮詰める時間はお好みで調節してくささい。
【おからハンバーグ】
『材料』(2人分)
・A
 本商品・・・9g(大さじ3)
 だし汁・・・80ml
 砂糖・・・大さじ1/4
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 塩・・・少々
・合いびき肉・・・100g
・玉ねぎ・・・100g
・山芋(すりおろす)・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・溶き卵・・・1/4個分
・油・・・適量
①玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をひいて、炒めます。
②鍋にAを入れ、中火で焦がさないように炒め煮にし、冷ましておきます。
③ボウルに合いびき肉を入れてよく練り、①、②、すりおろした山芋、塩、こしょう、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
④適当な大きさの小判型に整え、油を熱したフライパンで、両面を色よく焼いてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 四国化工機株式会社 阿南食品工場
徳島県阿南市山口町大久保48-1

 それに「緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ ニラぬき」♪「ニラ」がなかったので、代わりに「タマネギスライス」をのせました。「豚の冷しゃぶ」をのせてもいいかも↑↑
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、『ウィーラ』より、「痩せる・太らないために!知っておこう「正しい食習慣」Q&A」の引用♪
Q お酒をよく飲みますが、太る原因にはなりますか?
A お酒の1日の適量は200kcal(純アルコール20g~25g)です。アルコールはエンプティーカロリーといわれているため、「飲んでもエネルギーにならない=太らない」というイメージがありますが、エンプティーカロリーとは「カロリーはあるのに栄養が期待できない」と解釈するのが正しいです。飲み過ぎれば太ります。
 *「1日の適量」
  ビール 500ml(中1本)、日本酒 180ml(1合)、ワイン 240ml(グラス2杯)、焼酎(25度) 120ml(2/3合)、ウイスキー 60ml(ダブル1杯)

Q パンは「太る」と言われますが、何に注意したらいいのでしょうか?
A ご飯に比べて脂質は多くなりますが、選んで食べれば太るものではありません。食事の主食には、食パンやフランスパンなど糖質や脂肪分の少ないものを選びましょう。菓子パンはおいしいですが高カロリーなので要注意。メロンパンや甘いデニッシュなどは1個550kcal以上あるものが多く、1食分位のカロリー摂取になってしまいます。おやつ感覚で気軽に食べ過ぎるのはNGです。

Q 1ヵ月で1kg減量するには、1日何kcal減らせばいいの?
A 体重1kg=カロリー7000kcal
 体重を1kg減量するには、食事制限か運動でカロリーを7000kcal減らす必要があります。
 1ヵ月で-1kg減らしたいなら・・・7000kcal÷30日=233kcal、1日あたり233kcalずつ減らしていけばよいことになります。
※だたし、1ヵ月で1kg以上落としていくペースは危険です。長期での減量計画を立てましょう。
■233kcal減らすための工夫
 おやつをかえる アイスクリーム(300kcal)を0kcalゼリーにする
 ランチをかえる カルボナーラ(830kcal)をそば(600kcal)にする
 飲み物をかえる 抹茶ラテ(250kcal)をお茶、ブラックコーヒーにする。

Q 野菜ジュースやサプリで摂れない栄養素は補えているでしょうか。
A 栄養素の吸収には「噛む」→「刺激が脳に伝達される」→「脳から腸へ栄養を吸収するよう指令が出る」→「腸で吸収される」のメカニズムがあります。野菜ジュースやサプリでは「噛む」という行為が発生しませんし、製造過程で栄養素が減少することもあるかもしれません。100%吸収されているかは「?」です。

Q 果物が体にいいって言われるけど、食べすぎもよくないのでしょうか?
A フルーツは「低カロリーでビタミン豊富」と、いくら食べてもよいと思いがちですが、果糖が多いので食べ方を間違えると糖分の摂りすぎになってしまいます。日中に握りこぶし1個分を目安量として適度な量を食べるのがおすすめです。水分が抜かれたドライフルーツは、手軽に量を食べられてしまうので、食べすぎには注意。
 *「1日の適正量」
  みかん 中2個、いちご 10粒、りんご 1/2個、バナナ 中1本、すいか 2~3切れ

Q 運動が苦手なんですが、食事だけ気をつけていれば太らない?
A 健康でいつまでも美しい体を保つためには、「食事」「運動」のバランスが大事。無理のない食習慣と同じように、運動も無理をしない内容で取り入れるのがポイント。日常で簡単にできるオススメの方法をご紹介します。
 *その1「万歩計をつける」
 1日8千歩~1万歩、または1週間で6~7万歩を目安に歩くことが理想的。万歩計をつけるだけで意識が働き「エレベーターはやめて階段にしよう」「近くのコンビニまで車はやめて歩いて行こう」など、生活の流れの中で自然と変化が起こるはず。
 *その2「ドローインでお腹すっきり」
 おへそに背中をくっつけるイメージで、お腹を思い切り引っ込ませて30秒キープ。呼吸は自然に繰り返します。これを1日に何回か行います。また、ドローインしながら歩くだけで、消費カロリーが40%もアップするので、慣れてきたらお腹を引っ込めながら動くようにしてみましょう。

本日のカウント
本日の歩数:7,392歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5kg、13.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月30日 (火)

新型コロナウイルス感染の肺炎は同質性肺炎!

 今日は、6月30日、「夏越の祓」。
 夏越の祓とは、半年間の穢れを祓って清め、無病息災を願って、茅の輪をくぐる神事です。
【夏越ごはん】
夏越の祓にちなんだ料理で一年の後半も元気に
『材料』(2人分)
・桜えび(小さめのもの)・・・10g
・ピーマン・・・1個
・パプリカ(赤)・・・1/6個
・たまねぎ・・・1/4個
・薄力粉・・・大さじ1
・A
 溶き卵・・・1/2個分
 薄力粉・・・1/2カップ
 水・・・70ml
・揚げ油・・・適量
・B
 麺つゆ(ストレート)・・・大さじ4
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
・温かい雑穀ごはん・・・300g
『作り方』
①ピーマン、パプリカはせん切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。桜えびを加えて軽く混ぜ、薄力粉をからめる。
②別のボウルにAを入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。
③フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、2を半量ずつ入れて直径8 cmくらいに広げ、油をかけながら3~4分揚げる。
④器に雑穀ごはんを盛り、3をのせ、Bを混ぜてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3aa2f3ae00870615ac3c8

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「達人が教えるアレンジめしSP」。6/10の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
<永野>
・エビとアスパラのペペロンチーノ
①お湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる。
②フライパンに鷹の爪、ニンニクを炒め、タマネギ、エビを入れる。
③パスタの茹で汁を入れる。アスパラ、ベジタブルブイヨンを入れる。
④茹でたパスタを絡める。
・ラムチョップステーキ イチゴソースで
・自家製野菜のサラダ
「熊本県八代市」2019年12/5
 晩白柚(ばんぺいゆ)
<鶴山さん>
*塩トマト:
 水分の吸収が抑えられることで、うまみが凝縮し甘みが強くなる。
・トマト寿司
①ひと口大に切ったトマトを酢飯に乗せて、のりを巻く。
・トマトの和風煮込み
①一口大に切ったトマトを炒め、醤油、砂糖、おろし生姜で味付け。
②赤酒を入れる。炒めた豚肉とピーマンを加え軽く煮る。
・トマトの味噌汁
 自家製味噌、トマト、豆腐、油揚げ、ネギ
・トマトの炊き込みご飯
 とまと、ちりめんじゃこ、昆布茶、オリーブオイル
・色どりトマトとアイスプラントのサラダ
・青トマトのピクルス
①青いトマトをカットし、らっきょう酢を鷹の爪に漬け込む。
「神奈川県 三浦市」2018年7/18
 マグロ、三浦かぼちゃ
<荒井さん>あらい丸
・甘鯛のうろこ揚げ
①甘鯛をうろこを残したままカットする。身に塩コショウし、小麦粉をまぶし、油でウロコ側から素揚げする。ひっくり返す。
②大根、人参、三つ葉、醤油ベースの餡の上に乗せる。
・イカゲソそうめんパスタ
①イカゲソ、トマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
②そうめんを入れる。白ワイン、塩コショウで味付け。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#060「伊豆市_きじ串焼定食」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《ささの》伊豆市月ヶ瀬124-1
・きじ串焼定食 1,800円

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
【春キャベツと鯖缶のマスタード炒め】
①ザク切りにしたキャベツと鯖水煮缶をフライパンで一緒に炒め、マスタードとレモン汁で味付け。よく絡めたら完成。
【ユッケ風漬けマグロ】《炭火酒家 まんま》
 マグロ、ゴマ、万能ネギ、ニンニク、みりん、ゴマ油、だし醤油、卵黄、白髪ネギ
①マグロにキッチンペーパーをかけてお湯をかける。氷水で冷やす。
②だし醤油、ニンニク、ゴマ油、みりんをよくかき混ぜる。
③マグロを漬け汁に一晩漬ける。卵黄も漬け汁に漬ける。
【しあわせ満腹卵焼き】
①ウインナーを小さく刻む。フライパンで炒め、溶き卵を入れる。
②フライパンの片方に寄せ、さらに溶き卵を入れる。
③キャベツ、ちぎったスライスチーズなど好きな具材を入れ巻いて焼く。
*Q 目上の人との食事の席で苦手な料理がでてきました。あなたはどうする?
 (どんなタイプの人と相性が良いか分かる)
 A 正直に話して残す。(ちっぴり不器用なあなたには、お調子者の人がピッタリ)
 B テイクアウトする。(ちょっとヤンチャなあなたは、落ち着いてクールな人がピッタリ)
 C 少しだけ手をつけて残す。(繊細なあなたは、甘えん坊な人がピッタリ)
 D 料理が好きな人に渡す。(オラオラ系のあたなには、大人しく協調性のある人がピッタリ)
 E 我慢して全部食べる。(生真面目なあなたには、ユニークな人がピッタリ)

 先日のテレビ、「人生最高レストラン」は、「おぎやはぎ 矢作兼」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《カフェ ラ・ボエム》世田谷区三宿、イタリアン
・ゴルゴンゾーラのピザ 蜂蜜添え
・シーザースサラダ チーズをかける
《魚がし寿司》椎名町
 まぐろ、卵、イクラ
《吉法師(きちほうし)》碑文谷、学芸大学
※北海道 音威子府(おといねっぷ)産などのそば粉を使用
・骨せんべい
・天邪鬼(あまのじゃく)そば(鴨せいろ)
  鴨肉(埼玉県幸手産)、ナス、ししとう、ゴボウ、しめじ、ネギ、ゆず

 「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」は、「最強コンビニアレンジグルメ決定戦 アレンジ1グランプリ」♪
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
【ケンタッキー炊き込みご飯】
①ケンタッキーフライドチキン、醤油、鶏ガラスープをご飯と一緒に炊くだけで完成!
▲アレンジャー編:一条もんこ
 カレーマーボー豆腐、カレーカルボナーラ、味噌キムチカレーラーメン
・おつまみカレー【チーズはんぺんカレー】
①はんぺんの上にレトルトカレーを、温めずにかける。
②スライスチーズをのせ、レンジで3分温める。
・炊き込みカレー【ツナのカレー炊き込みご飯】
①炊飯器にお米とレトルトカレーを入れる。ツナ缶を油ごと入れる。
②にんにくチューブを入れ、具材をかき混ぜ、スイッチオン。
【サバ缶カレー】
①サバ缶丸ごとに、レトルトカレーを入れ、牛乳を加えまろやかさを引き立てる。かき混ぜながら温める。
【餃子スープカレー】
①「レンジで焼き餃子」138円(セブンイレブン)をレトルトカレーとじっくり煮込む。
【カレー親子丼】
①レトルトカレーをフライパンに入れ、焼き鳥缶詰をタレごと入れる。
②卵を流し入れる。ご飯にかけ、ネギを散らす。
【茅乃舎の野菜だしアジアンカレー】
①ひき肉に「茅乃舎の野菜だし」1,944円を袋を破って入れ、絡め炒める。
②ココナッツオイルで炒め、カレー粉を入れる。
▲コンビニ掛け合わせグルメ:ディスク百合おん
 かつ煮+チキンライス→カツチキ丼
 クロワッサン+ピノ→ピノワッサン
 安納芋トースト(「安納芋ようかん」セブンイレブン)
※超濃厚!ゴマ担々麺【超濃厚!サラダチキン胡麻担々麺】
①「胡麻坦々麺」をレンジで調理。温めた具材をピリ辛のスープへ合わせる。
②「ほぐしサラダチキン」203円をトッピング。
③「胡麻ドレッシング」をかける。
※中華風ピラフ【中華風エビチリピラフ】
①「バター香るエビピラフ」149円の上に「エビチリソース」365円をかける。
※絶品トースト
 レーズンパンにポテトサラダ→レーズンポテトトースト
 レーズンブレッドにかぼちゃサラダ→レーズンかぼちゃトースト
【カニカマチーズマヨトースト】
①パンの上に「カニ風味かまぼこ」105円をのせる。
②スライスチーズをトッピング。マヨネーズをかけ、トースターで3分焼き上げる。
超高級チャーハン
①「冷凍カップチャーハン 炒める油香」213円を温める。
②フリーズドライの「ふかひれスープ」149円を乗せ、お湯を適量入れ、混ぜる。
【クリームチーズの酒盗和え】
▲アレンジカップ麺編:大山 即席斎
【カップヌードルチャーハン】
①カップヌードルの中身を適当な袋に入れ、棍棒を使い砕く。カップに戻し、麺が浸るくらい水を入れる。
②フライパンに卵とご飯を入れ混ぜる。①を入れる。
【イカマヨソース焼きそば】
 「いかの一夜干し焼き」を「ペヤング」の上に乗せる。
【蒙古タンメン中本 カルボナーラ】
①「蒙古タンメン中本」にお湯を入れ、3分待つ。
②フライパンでベーコンを炒め、①、にんにくチューブ、とろけるチーズを加えて、麺に絡ませながら煮込む。
③卵黄をトッピング。
【ペヤングに納豆、キムチを入れる】
【柴漬けカップヌードル】
▲料理の裏技編:松本 有美
【チャーハンが高級チャーハンに】
①「パラッと炒めた炒飯」278円にメープルシロップ 大さじ1を袋の中に入れ振る。
②レンジにかける。
【ハンバーグが高級ハンバーグに】
①輸入牛挽肉を使ったハンバーグのタネに甘酒を大さじ2と1/2」を入れる。
②全体をかき混ぜ、焼き上げる。
【ウナギが高級うな重に】
①中国産ウナギをフライパンに入れ、ペットボトルの緑茶を投入。3分煮込む。
②ウナギの水気をていねいに拭き取る。
③フライパンで温めながら、付属品のタレをまとわせる。

 『健康365』8月号に「新型コロナウイする感染の肺炎は同質性肺炎!気鋭の国立大学教授が新見解」という記事が出ていた。
 気になったので、ネットで検索してみる!
 2020年4月27日 投稿者: kanpo5rに「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」という記事を発見!
新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと
 これまでの日常が大きく様変わりした今。5/Rの会員の皆様も、なれない日々の中でお疲れではないでしょうか。でも、私たちが皆様に直接お会いできない今、日々積み重なる不安やストレスに押しつぶされてしまう前にどうかセルフケアでご自身をいたわって頂きたい。そんな思いから生まれたのが「Naturalist Web Magazine」です。「Naturalist Web Magazine」では、自然の薬箱に在籍する漢方・薬膳・ボディケア・鍼灸のプロが、日常生活に簡単に取り入れられるセルフケアや選りすぐりの情報を、わかりやすくお伝えします。更新は毎週火曜日を予定しています。穏やかな日常を取り戻せるその日まで、健やかに過ごせるお手伝いが出来れば幸いです。
 初回の「Naturalist Web Magazine_Vol.1」では、全国に緊急事態宣言が拡大されて間もなく2週間が過ぎようとしている今、「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」をお届けします。メディアでは、なかなかお伝えしきれていない「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎は、私たちが普段聞いていた肺炎と何が違うのか」と、「感染しない・発症しないために今私たちできる事」を、自然の薬箱の視点でお伝えします。
 そもそも肺炎はどんな病気なのでしょうか?製薬会社のファイザーが、9,400人を対象にアンケート調査をしたところ、肺炎に対して「死に至る重篤な病気である」と認識している人は3割未満だったとの統計があります。恐らく、今回の騒動の前であればほとんどの方が「抗生物質を飲んで安静にしていれば治る」病気だと認識していたと思います。風邪やインフルエンザの延長上にあるもの=「肺炎」としか思われていなかったのが、今回のパンデミックがきっかけとなり、「実は命をいとも簡単に奪うもの」として目の前に立ちはだかったことで、更なるパニックを引き起こしたのではないでしょうか。
新型コロナウイルスの肺炎は、私たちが知っている肺炎と同じ?
 結論からいえば、違います。今回は、肺炎の様々な種類と分類方法の中から、感染した組織から分類する2種類の肺炎と、その特徴を取り上げます。
1.まず一つ目は「肺胞性肺炎」
 この「肺胞性肺炎」が、一般的に知られている肺炎です。主に細菌等が原因で、肺の末端にある血中の二酸化炭素を取り込み、酸素を送り出す肺胞そのものが炎症を起こすことで、咳と共に多くの痰がでて高熱が伴うのが特徴です。両方の肺に炎症が出ることは稀で、ほとんどの場合は片肺のみの炎症が多く見受けられます。この場合、抗菌剤(抗生物質)の投与と適切な治療で、肺胞内に溜まった膿みをしっかり体外に排出すれば完治が見込まれます。
2.そしてもう一つは、「間質性肺炎」
 今、報道される新型コロナウイルスによる肺炎は、この間質性肺炎といわれています。これは、主にウイルスやアレルギーなどが原因で、肺胞と肺胞の間にある間質と呼ばれる部分が炎症を起こし発症する肺炎です。間質は肺胞を支えている壁のようなもの。間質の炎症が悪化すると、肺胞が線維化し、硬化してしまいます。硬化すると肺胞の動きが妨げられ、肺の機能が低下します。症状は乾いた咳と呼吸困難や呼吸不全で、急激に悪化することがあるので注意が必要です。この間質性肺炎は、肺胞性肺炎と異なり、両肺の炎症を発症しやすいのも特徴。現在、原因であるウイルスに効果のある治療薬は一部を除き開発途中のため、治療薬は存在せず対処療法のみとなっています。そして、既にご存知の通り新型コロナウイルスに罹患すると大半の方は無症状、もしくは軽症で治癒していきます。しかし、基礎疾患がある方や高齢者は重篤化しやすく、インフルエンザのような感冒症状に加えて、致死性の間質性肺炎を発症することが論文でも発表されています。間質性肺炎はお伝えした通り、一気に重症化するケースがあり、治療薬が存在しないことから厳しい状況に陥ることが考えられます。そのため、今世界各国が新型コロナウイルスをなんとか封じ込めようと様々な対策をしているのです。
感染を防ぐために、私たちにできる事は?
 新型コロナウイルスに感染しない、または感染しても軽症で治癒できるようになるにはどうしたらいいのでしょうか?まず感染しない為に重要なのは、感染者と接触しない事です。そして、報道でも繰り返し伝えられていますが、「手洗い・うがい・マスクの着用」そして「三密」を避ける事です。新型コロナウイルスは、ご存知の通り飛沫感染と接触感染により感染します。残念ながら、人と人との触れ合いが感染のリスクを拡大させているのが現実です。今、公園や河川敷、そして商店街には人が溢れ、「三密」を避け切れていない現状があります。長く続く自粛の中で、気晴らしをしたい気持ちはよくわかりますが、今一度なぜ<外出自粛>が要請されたのかを考えてみましょう。それは、現在の医療では新型コロナウィルス感染症は「手に負えない未知のウイルス」だからです。このウイルスの恐ろしいところは、無症状者が多くいるということ。飛沫感染するということ。そして、免疫力が衰えている人ほど、重症化しやすいということ。これ以上感染が蔓延して重症化する人を増やさないために必要なのが、全ての人達が不要不急の外出は控え、出歩かないことを意識して生活する事です。
 そしてもう一つ、万が一ウイルスに接触しても発症しない、もしくは軽症で治癒するために重要なのが免疫機能を低下させない事です。人は一日に2万リットルもの空気を吸い込みますが、綺麗な空気だけを選り好みして吸うことはできません。その為に、吸い込んでしまった空気中の細菌やウイルスに打ち勝つ免疫機能の維持・向上が重要となります。日々の暮らしに、免疫機能を維持・向上する運動や食事を取り入れることで、ウイルスに打ち勝つための身体づくりをすることができます。例えば、外出自粛で外での運動は厳しい状態ですが、室内でのストレッチや呼吸法、筋トレなどは気軽にできます。
 筑波大学久野研究室(※1)の資料をご紹介しますが、免疫機能を維持・向上することでウイルス感染予防につながり、免疫機能は食事(腸内環境を整えること)、十分な睡眠、 体温を上げる運動(ウォーキングと筋トレ)で維持・向上が可能と伝えています。
http://www.taiiku.tsukuba.ac.jp/~kuno/new_coronavirus/new_coronavirus.pdf
(※1)出典:筑波大学久野研究室/手洗い×睡眠・食事×運動について
「免疫機能を低下させない」これって普段の生活で出来るの?
 もちろん出来ます!免疫機能を維持・向上するケア方法は沢山あるんです!この「Naturalist Web Magazine」で、自然の薬箱から健康に関する情報を、皆さんにお伝えしていきたいと思います。最初にお伝えする内容は<食事>についてです。外出自粛でご自宅でお食事をとられる回数が増えていませんか?こんな時だからこそ、薬膳の視点で免疫機能維持・低下させない食材を取り入れた献立を考えてみるのもおすすめです。薬膳というと、特別な食材が必要と思われがちですが、実はスーパーなどで普通に売られている食材で、ご自宅でも作ることができます。今なら、<免疫機能を衰えさせない食材>と<肺を守る食材>、そして<腸内環境を整える食材>を組み合わせるのがおすすめです。東洋医学では、身体を守る免疫機能を「正気(せいき)」と呼びます。正気とは「人の生命力や抵抗力」とされ、「邪気」と呼ばれる疾病の発病因子から、身体を守ってくれるものとしてとらえられています。
<正気を養う食材>
 米類、豆類、イモ類(山芋)、きのこ類、良質なたんぱく質(鶏肉・赤身肉・青魚・卵)など
 そして、呼吸を司る肺は大気の乾燥である「燥邪(そうじゃ)」に侵されやすいといわれています。肺に不調が現れると、肺に通じる器官である鼻、喉などの不調、咳が出やすくなるなどのトラブルが発生することも。肺を燥邪による乾燥から守り、常に潤いを保つことが大切です。特にウイルスは乾燥した空気を好みますので、鼻やのどはもちろん、身体全体の潤いを保つことが重要です。
<肺を潤す食材>
 山芋、アーモンド、落花生、白きくらげ、れんこん、ユリ根、杏、いちじく、柿、バナ_Vol.1ナ、みかん、はちみつ、杏仁、松の実、白ごま、銀杏、白砂糖など
 これらの食材を組み合わせた献立で、肺や身体の潤いを保ちながら免疫機能を維持する効果が期待できます。そして、次回の「Naturalist Web Magazine_Vol.2」では、<腸内環境を整える食材>についてお届けいたします。薬膳のシェフによるご自宅で手軽に作れる「腸活アップ薬膳レシピ」を交えながら、腸の免疫機能を向上させるために必要な身近な食材をご紹介。毎日欠かせない「食事」で腸を整えるノウハウをお伝えします!
 今後の「Naturalist Web Magazine」では、
・ボディケアスタッフによる、免疫機能を低下の原因、ストレスを軽減させるための呼吸方法や瞑想方法
・はり・灸スタッフによる、おうち時間にぴったりな、セルフでできるツボ押しやお灸の方法
・漢方薬剤師による、今の時期におすすめな漢方薬のお話
 などの内容をお届けします。いずれも知識と経験豊富な自然の薬箱スタッフが、 自信を持ってお勧めする内容ばかり。「Naturalist Web Magazine」の更新は、毎週火曜日を予定していますのでぜひご覧ください。どうぞお楽しみに。
 あなたとあなたの大切な人の命を守るために、そして STAY HOME を楽しむために、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
https://five-r.co.jp/blogkanpo/2020/04/27/%E6%96%B0%E5%9E%8B%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%8A%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%8C%E5%BC%95%E3%81%8D%E8%B5%B7%E3%81%93%E3%81%99%E8%82%BA%E7%82%8E%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E3%80%81/

 今日の仕事・・・。
 帳尻合わせの学習じゃあ、力が付きませんよ!!!それを、1から教えておいて欲しかったな!!!3で何とかしようとしても、なかなか難しいですよ!!!「医療ミス」ならぬ、「教育ミス」ですよ!!!1~3まで責任を持たせないから、こういうことが起こるんです!!!不幸なのは、子ども達なんです!!!
 勤務時間が終了しているのに、営業所長と面接アリ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ホームセンターを覘き「ガソリン携行缶」を見る。10L2,480円、20L2,580円也・・・どっちのを買うのがいいのだろう???
 スーパーを覘く。『ふれ愛交差点』7月号をもらう。
 ついでに、店内を見る。「紙マスク」50枚入り1848円、1枚36円か・・・高いな!!!それなら、洗える布マスクでいいな!!!
 何も買わずに出てきた。

 今日は、雨で草取りができない・・・。雑草が伸び放題、伸びている!!!

 んっ!?ブロクを更新しようとしたら、画面が勝手に戻ってしまい、せっかく打ったものが消えてしまった!!!何故だ???

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 夕方は、まず、「キムチ」で一杯♪
カンフク
 国産白菜使用
FOOD ACTION NIPPON
 国産食材活用 by kanefukutukemono
500g
100g当たり 34kcal
製造者 カネフク漬物(株)
愛知県豊橋市大村町山所64
TEL 0120-123768

 それに昨日半分残しておいた「太平洋産 かつおたたき 生食用」♪
 さらに「カボチャの煮物」♪
 さらに「ナス焼 ショウガ醤油」♪
 夏野菜満載だね!!!

本日のカウント
本日の歩数:6,040歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月15日 (月)

「百寿者」に共通する4つの習慣

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「ニューファーマー」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70057
*佐々木 敦史

 プレゼントに応募せねば・・・。
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 「デラメチャ気になる!」は、「愛知県 ひっそりオンザライス選手権」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
▲「名古屋市」《荒木海苔店》昭和54年創業「名古屋嬢ふりかけ のり子さん」648円
▲「美浜町」《アイナン産業》「海老もっこり」360円(10個入り)
▲「豊橋市」《國松本店》「濱納豆」822円
  一番煎茶をかけて食べる
▲「豊川市」《平松食品》大正11年創業「メヒカリの甘露煮」270円
▲「清須市」「太田さんのかりもり粕漬け」500円~
  かりもりは白瓜の一種、「あいちの伝統野菜」に認定。
▲「豊田市」<谷澤牧場>「ゆたか牛しぐれ煮」1,540円
  黒毛和牛ゆたか牛

 「本気プリ」は、「本気 伝言クッキング」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・肉じゃが
・お好み焼き
「本気旅 ~台湾SP~」
<占いの館 龍の羽>
 亀占い
<先天世界刀療協会>
 易占い
 刀療(ダオリャオ):包丁のような器具を使ってツボを刺激

 「相葉マナブ」は、「第10回 釜-1グランプリ」。「アンジャッシュ」の「渡部氏」が出ていなかったが、何も触れられていなかった。それにしても、そんなに新しい撮影なの???それとも、画像処理で、渡部氏を消したの???
*愛媛の特産品【じゃこ天釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・420mL
・氷・・・120g
・じゃこ天・・・3枚
・にんじん・・・1/3本
・ごぼう・・・1/3本
・しょう油・・・大さじ4
・みりん・・・大さじ2
『作り方』
①じゃこ天を1cm幅の細切り、にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにしたら水にさらしアクを抜く。
②炊飯器に浸水した米、水、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
③ごぼう、にんじん、じゃこ天、氷をいれて炊く。
*缶詰【オイルサーディンのイタリアン釜飯】
『材料』
・米・・・3合
・コンソメスープ・・・350mL
・氷・・・100g
・オイルサーディン・・・2缶
・トマト・・・1個
・玉ねぎ・・・1/2個
・塩・・・小さじ1
※竹中罐詰 天橋立オイルサーディン
『作り方』
①トマトはヘタを取り、玉ねぎはみじん切りにする。
②炊飯器に浸水した米、コンソメスープ、塩を入れて混ぜる。
③真ん中にトマトを置き、まわりに玉ねぎ、オイルサーディンをオイルごと入れ氷を入れて炊く。
*意外性【ミックスナッツ釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・420mL
・氷・・・120g
・ミックスナッツ(無塩)・・・150g
・固形ブイヨン・・・3個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・粗びきコショウ・・・適量
・白ごま・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、固形ブイヨン、オリーブオイル、塩、粗びきコショウを入れて混ぜる。
②ミックスナッツ、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで白ごまをかける。
*山梨のご当地料理【鳥もつ煮釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・380mL
・氷・・・120g
・鳥もつ煮・・・2袋(360g)
・塩・・・小さじ1
・しょうが・・・1片
・七味・・・適量
・長ネギ・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、塩を入れて混ぜる。
②鳥もつ煮、千切りにしたしょうが、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで長ネギと七味をかける。
※甲府鳥もつ煮《奥藤 本店》
*大分のご当地料理【りゅうきゅう釜飯】
※りゅうきゅう:
 しょう油、みりん、しょうがなどの特製のタレに魚の切り身を漬け込んだ郷土料理。
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・アジ・・・60g
・ブリ・・・60g
・サーモン・・・60g
・しょう油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・おろししょうが・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
・大葉・・・適量
〈お茶漬け〉
 かつおだし・・・適量
 わさび・・・適量
 刻み海苔・・・適量
『作り方』
①アジ、ブリ、サーモンを薄く切り、しょう油、みりん、おろししょうがを入れて約30分漬け込む。
②炊飯器に浸水した米、水、塩、漬け込んだ刺身(タレごと)、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで千切りにした大葉をのせる。
〈りゅうきゅう釜飯のダシ茶漬け〉
④お好みでわさび、刻み海苔をかけ、かつおだしでいただく。
*中華枠【かに玉釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・鶏がらスープ・・・420mL
・氷120g
〈かに玉〉
 卵・・・4個
 タケノコ・・・1/4本
 しいたけ・・・2枚
 かにかま・・・4本
 長ネギ・・・1/3本
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・適量
 ごま油・・・大さじ2
〈あん〉
 鶏がらスープ・・・200mL
 酒・・・大さじ2
 しょう油・・・大さじ2
 酢・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ2
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
『作り方』
〈かに玉〉
①卵を溶き、角切りにしたタケノコとしいたけ、粗みじん切りにした長ネギ、ほぐしたかにかまを加えて、鶏がらスープの素、塩、コショウを入れ混ぜ合わせる。
②中華鍋にごま油を熱し、混ぜた材料を流してふんわり仕上がるように大きくかき混ぜながら火を通していく。
③炊飯器に浸水した米、鶏がらスープ、かに玉、氷を入れて炊く。
④鶏がらスープ、酒、しょう油、酢、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑤炊き上がったら、お好みであんをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200614/

 「楽天トラベル」より、メール。「アンケート」。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144

 「ガソリン代」が、また高くなっている!!!ガソリンの価格って、どうなっているの???

 今日の仕事・・・。
 やっつけ仕事じゃあ、力が付きませんよ!それを、「1」から、責任を持って、しっかり教えて欲しいな!!!

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「蒸しタコ」100g213円、それに、「CGC 和風ドレッシング」190ml138円、211円のところ20%引きで171円の「北海道産 塩いわし 2尾」を、カードにて買う。ポイント2倍です!
 「SSK ドレッシング」160ml170円、20ポイント付き、を買う予定だったんだけど、CGCの方が安かったんだよね♪
 最近「タコ」が安いね・・・今は、タコが安いのか???

 帰宅して、草取り・・・取り切れない・・・。

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 「アベノマスク」が、届いた。「6月15日に配達完了」と報道されているから、最終なんだろうね。でも、、まだは配送されない地域があるの???
 宛名がないので、忘れられたら届けられないだろうな。

 相続の書類が届く。「実印」を押して、提出だね。
司法書士 高柳昌興事務所
浜松市中区鴨江4丁目15番23号
TEL (053)454-2605
FAX (083)454-2540
(旧谷川事務所)TEL (053)454-2548
https://司法書士会浜松.jp/takayanagioffice/

 夕方は、「とりあえずビール」。草取りをして汗をかいたから、ビールが美味しいよね♪

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 おつまみは、昨日、100g105円の所半額で買った「国産若鶏砂肝」の「塩コショウ焼き」♪
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA (株)アイスコ
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

 「味噌ドレッシング」で、野菜を食べましょう!
 ショウガすりおろし(小1かけ分)、みそ大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、油大さじ1/2を順に合わせる。

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 デザートは、頂いたお菓子♪
Galette
 Gateau fait maison
 Nous aimerions creer un excellent "gout".
 sil vous plait gouez les gatteanux en fait avec sainun par un.
HMAMAMATSU DEPUIS 1975
「Bonboniere ボンボニエール」
名称 焼菓子
製造所 ボンボニエール有限会社
浜松市西区入野町20020-8
TEL & FAX 053-445-0468
 乾燥剤が付いている。
V-PARIT SILICA-GEL
 DESICCANT DO NOT EAT
乾燥剤

 ここで、2018年12月29日の朝刊より、「「百寿者」に共通する4つの習慣」の引用。
 かくしゃくとしたご長寿が増えた。医療技術の進歩や栄養状態の改善などで100歳を超える「百寿者」も珍しくない。健康で活動的な日々を送るには、生活習慣に加えて、前向きな考え方をすることも重要なようだ。
食べて 運動して 前向きに・・・ 小さな積み重ね 元気の源
 百歳を超えて元気な人の共通点とはー。内科医の奥田昌子さんは近著「『日本人の体質』研究でわかった 長寿の習慣」(青春出版社)で、健康に暮らす「百寿者」に共通する4つの生活習慣を紹介した。
 奥田さんは愛知、岐阜両県の診療所で内科医として勤務する傍ら、健康や長寿に関する国内外の論文を調べている。
 共通習慣の1つ目は魚を中心とする動物性タンパク質と大豆、海藻、緑黄色野菜をしっかり食べること。最近、肉食習慣と長寿の関係が取りだたされている。しかし奥田さんは「内臓脂肪を増やすので、むしろ抑えた方がいい」と話す。
 もともと日本人は体質的に内臓脂肪がつきやすい。動脈硬化などを引き起こす内臓脂肪は健康寿命も妨げる。そこで奥田さんは習慣の2つ目として「日本人の弱点である内臓脂肪の蓄積を妨げるため、どんな食品でも腹八分目にとどめること」という。
 3つ目は有酸素運動。1日30分程度のウオーキング、自転車、水泳などを週に5~7日続ける。すると内臓脂肪が減り、血圧、血糖、脂質の数値が下がることが分かっている。「高齢者は少し息が弾むくらいをめざして」
 4つ目はメンタル。前向きな考え方だと、健康寿命と平均寿命が延びることを示すデータもある。困難に直面したら「何とかなる」などと未来に目を向ける。「孫の成人を見届けたい、桜が咲いたら見に行く、など身近なことでいい。紙に書いて部屋に張っておくなど、意欲をかきたてる工夫をするとよいでしょう」
 奥田さんはこの4つの習慣は特別なことではないとする。「昔から健康に良いとされていることを習慣にしているだけのこと。日ごろの小さな習慣の積み重ねで、見た目の若さや健康状態に差が出る」
「百寿者」に共通する4つの習慣
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「横になるのは寝る時だけ」
 「キッチンは城だから、使いやすくしているの」
 埼玉県志木市の松原可祢子さん(92)はよく動く。すき間の時間ができれば換気扇の油を拭き取る。フィルターも2ヵ月ごとに交換。使いやすいと思ったら、皿やスプーンなどの収納場所も時々変える。
 可祢子さんは専業主婦として子育てや家事にいそしんできた。14年前に夫を亡くし、31日で93歳になる。
 アクティブな母親の日常と健康長寿の秘訣を、長女で作家の松原惇子さん(71)は今秋、著作「母の老い方 観察記録」(海竜社)にまとめ出版した。
 惇子さんは6年前から実家の2階に住むが、基本的な生活は別々。それぞれの生活に口を挟まないのがルールだ。
 そんなこともあり、可祢子さんは今も身の回りのことは自分で行う。体調が悪い時だけ診てもらう、かかりつけ医からも「悪いところなし」と太鼓判をもらう。介護サービスを利用したことはなく、大きな持病もない。
 日課は掃除。何でも置きっぱなしにはせずモップで隅々まで磨いているので、大掃除の必要性がない。動き回るのせソファに体を預けることはなく、「横になるのは寝る時だけ」。
・同居でも頼らない
「仕方ないことは考えない」
 可祢子は料理上手で、食べるのも好き。自分1人の朝食でも、旅館並みの品数を用意している。冷凍庫には好んで食べる和牛がぎっしり。ステーキにして食べることが多い。
 おしゃれにはこだわり、身なりもきれい。「カラフルで個性のある服が好き」と可祢子さん。お気に入りのブランドはイッセイミヤケ。柄物や特徴ある帽子も上手に着こなす。
 お出かけも好きだ。1人で銀座へ買い物や食事に出掛け、表参道の行きつけの美容室には月に1回通う。電車の優先席は譲られても座らない。85歳ごろまで彫刻や茶道などの稽古事に20~30年間通い続けた。年金暮らしだが、惇子さんは「使うのが好きだから、貯金はほとんどない」とため息。
 それでもクヨク悩まない性格。「体に痛いところはあるけど、『痛い』と言っても仕方ないでしょ。考えて仕方ないことは考えない」と可祢子さん。「今は、1日を有意義に大切に生きたいだけ。楽しいことが好き。元気でいられればいい」。とびっきりの笑顔を見せた。
・日課です。部屋の掃除もてきぱきと
・お肉すき♡冷凍庫には好物のお肉がぎっしり
・使いやすく。散らかりがちな台所も整理が行き届いている
92歳 私、楽しいの
・掃除も
・料理も
・おしゃれも
・お出かけも

本日のカウント
本日の歩数:4,357歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.9kg、12.0%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月11日 (木)

「大山 夏の雪」、そして「ベビースター アレンジレシピ」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「絶景の海SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
*「和歌山県 白浜町」2016年5/19
 白良浜(全長640m)
 アオリイカ(タチイカ)
<辻さん>
・グレの海賊焼き
①グレに切れ目を入れる。塩、コショウ、一味をする。
②ホットプレートにオリーブオイルを熱し、焼く。
・伊勢エビの塩茹で
※麦わらいさき
*「石川県能登島」2016年6/16
<向田漁港>
・イルカウォッチング(ミナミバンドウイルカ) 大人2,000円、子ども1,000円
<海老さん>
・イワシの押し寿司
・いなり寿司
・イワシの南蛮漬け
・イワシの刺身
・ワラビとイワシの酢みそ和え
・アジの塩焼き
・ソイとマダコの刺身
・炊き合わせ

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「つるの流 湘南を満喫しよう 海キャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン2
<柳島キャンプ場>茅ヶ崎市柳島海岸
☆テントサイト(1泊) 1区画 2000円~
☆ログキャビン(1泊) 1棟:6000円~
☆宿泊棟(1泊) 1棟:7500円~
・みやじ豚:脂が甘くクリーミーな味わいでバーベキュー向き
*ティキトス:
 ヒモで吊り下げたリングをトスして、フックに引っ掛けるゲーム。
・LOGOS BBQガンブロー:
 小型なのにハイパワー!火おこし用扇風機
・CAPTAIN STAG 炭焼名人 FD火起し器:
 煙突効果で簡単に炭をおこすことが可能
・Coleman ファイアープレイステーブル:
 雨でも錆にくく、頑丈な作りの囲炉裏型テーブル
★天ぷら
 ボウルに水、卵を入れ混ぜる。薄力粉を入れる。

 「男子ごはん」は、#623「絶品スタミナ料理 大特集!」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*#556【砂肝と長芋のゆずこしょう炒め】2019年2/3
『材料』(2~33人分)
・砂肝・・・300g
・長芋・・・200g
・ゆずこしょう・・・大さじ1
・万能ねぎ(小口切り)・・・4本
・にんにく、しょうが(みじん切り)・・・各1片分
・ごま油・・・大さじ1/2
・ポン酢・・・大さじ1
①砂肝(300g)は縦半分に切ってゆずこしょう(大1)をまぶします。長芋(200g)は3㎝長さに切ってから縦4等分に切ります。
②フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、砂肝を加えて蓋をしてたまに混ぜながら強めの中火で炒めます。砂肝に火が通ったらにんにく、しょうが(みじん切り 各1片分)を加え、中火で炒めます。香りが出てきたら長芋を加えて炒めます。
③長芋の表面に火が入ったらポン酢(大1)、万能ねぎ(小口切り 4本)を加えて炒め合わせます。
*#384【インゲンのにんにくスープ】2015年9/27
『材料』(2人分)
・インゲン・・・90g
・しめじ・・・小1パッック
・にんにく・・・4片
・だし汁・・・600㏄
・ごま油・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1
・薄口しょうゆ・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
①インゲン(90g)は3等分に切る。しめじ(小1パック)は石づきを落として小房に分ける。にんにく(4片)は縦薄切りにする。
②インゲンのにんにくスープ2、鍋を熱してごま油(大1/2)を引き、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたらいんげんを加えて炒める。インゲンに油が回ったら、だし汁(600㏄)を加えて煮る。
※インゲンは先に炒めることで、青臭さがやわらぐ
③インゲンのにんにくスープ3、酒(大1)、薄口しょうゆ(小1)、塩(小1/2)を加えて味をととのえる。しめじを加えてひと煮する。
④インゲンのにんにくスープ4、器に盛り、インゲンのにんにくスープの完成。
*#471【にんにくの芽の豚肉ロール巻き】2017年6/11
『材料』(2~3人分)
・豚肉(しょうが焼き用)・・・8枚(約240g)
・にんにくの芽・・・10本
・A
 にんにく(みじん切り)・・・1/2片
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 酒、みりん、白いりごま・・・各大さじ1
 韓国唐辛子(粉末)・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・ホワイトセロリ 適量
・ごま油 適量
・塩 適量
・柚子胡椒 適量
①にんにくの芽(10本)は端を切り落とし、豚肉(しょうが焼き用 8枚(約240g))の幅に合わせて切ります。豚肉をまな板に広げ、塩(適量)を振って柚子胡椒(適量)を塗り、にんにくの芽を巻きます。全部で8個作ります。
②Aのにんにく(みじん切り 1/2片)・しょうゆ(大さじ1.5)・酒、みりん、白いりごま(各大さじ1)・韓国唐辛子(粉末 大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせます。
③フライパンを熱してごま油(適量)をひき、1の巻き終わりを下にして並べて蓋をして強めの中火で、たまに返しながら全体を焼きます。
※巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉がほどけずにきれいに仕上がる
④2の合わせ調味料を加えてからめます。
⑤器に盛って、フライパンに残ったタレを回しかけます。ホワイトセロリ(適量)を添えてごま油、塩(各適量)を振ります。
*#384【ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼】2015年9/27
『材料』(2人分)
・牛ステーキ肉・・・350g
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・適量
・しいたけ・・・2個
・オリーブ油・・・大さじ1
・春菊・・・適量
・かつお節(ソフトパック)・・・適量
・A
 みそ・・・大さじ1.5
 みりん、酒・・・各大さじ1
<ピリ辛山椒そぼろごはん>
 合いびき肉・・・100g
 ごぼう・・・1/2本(100g)
 山椒の佃煮・・・小さじ2
 しょうが・・・1片
 赤唐辛子(小口切り)・・・小さじ1
 ごま油・・・大さじ1
 温かいご飯・・・2合
・B
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 みりん、酒・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
①ピリ辛山椒そぼろごはんを作る。ごぼう(1/2本(100g))はささがきにして水にさらす。しょうが(1片)はみじん切りにする。(B)のしょうゆ(大1.5)、みりん、酒(各大1)、砂糖(小2)を混ぜ合わせる。
②ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼2、フライパンを熱してごま油(大1)をひき、しょうがを強火で炒め赤唐辛子(小口切り 小1)を加える。香りが出てきたら合いびき肉(100g)を加えてほぐしがら炒める。色が変わったら水気を切ったごぼうを加えてかるく混ぜ、山椒の佃煮(小2)を加える。
③油が回ったら(B)の合わせ調味料を加えて炒め煮にする。
④ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼汁気が無くなったら温かいご飯(2合)に加え、さっくりと混ぜる。
⑤牛ステーキ肉(350g)は室温に出しておき、塩(小1/2)、黒こしょう(適量)を振って下味をつける。しいたけ(2個)はみじん切りにする。
※牛肉を常温に戻し短時間で焼くことで、おいしくジューシーに焼き上がる
⑥ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼4、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、牛肉を入れて強火で両面をこんがりと焼いて取り出す。ステーキを食べやすくそぎ切りにする。
⑦ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼5、4のフライパンにしいたけを入れて強火で炒める。しんなりしたら火を弱めて(A)のみそ(大1.5)、みりん、酒(各大1)を加えて炒め合わせる。
※牛肉を焼いた後のフライパンでソースを作ることで、肉汁のコクが効いたソースが出来上がる
⑧ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼6、どんぶりに2のピリ辛山椒そぼろごはんを盛り4の牛肉、半分に切った春菊(適量)をのせ、5のたれをかける。かつお節(ソフトパック 適量)を振り、ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼の完成。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E3%83%94%E3%83%AA%E8%BE%9B%E5%B1%B1%E6%A4%92%E3%81%9D%E3%81%BC%E3%82%8D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD%E4%B8%BC/
「家にいながら味わえる!鯛を使ったごはんのお供3品を紹介!」
・料亭の鯛そぼろ(京都) 1,080円
・糸島めん鯛(福岡県) 680円
・紀州 梅真鯛梅(和歌山県) 3240円(6個入り)

 「まる得マガジン」は、「究極の缶詰レシピ」(7)「彩り華やか かにのほぐし身缶」
https://www.nhk.jp/p/marutoku/ts/QW9XVLY1K8/episode/te/E12XXJRLY8/
*野﨑 洋光
【かにとみつばの混ぜご飯】
①米2合を15分水に浸す。ざるに上げ15分おく。
②炊飯器に米、水 300ml、うす口しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2を入れて早炊きする。
③かにのほぐし身は、ガーゼに包んで軽く絞り、汁気を切る。
④炊きあがったご飯に、かにもほぐし身とみつばを加えてふたをして5分間蒸らす。
⑤混ぜて完成。
【かにとかぶのポン酢かけ】
①5mm幅に切ったかぶに塩を少しまぶして、15分ほどおく。
②しんなりしたら、水で洗って水気を切る。
③塩揉みしたかぶにカイワレ菜、かにのほぐし身、ポン酢をかけて混ぜる。

 「まんぷく農家メシ!」は、「農家さんと結婚しちゃいました💛」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
*2018年5月「高知県ししとう農家」都筑 美和
 エミュー
【しらすと梅のししとうパスタ】
『材料』
 ししとう(100g)、オリーブオイル(大さじ1)、ニンニク(1かけ)、水(100ml)、しらす(30g)、梅干し(大2個)、タカノツメ(適量)、パスタ(100g)
『作り方』
①オリーブオイルでニンニクと斜め切りにしたししとうをさっと炒め、水を加えて2分ほど煮る。
②ししとうに火が通ったら、しらす、種をとってたたいた梅干し、お好みでタカノツメを加える。
③パスタは、塩(少量)を入れたたっぷりのお湯でゆでる。
④(2)に茹で上がったパスタを加えれば完成。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*2019年6月「宮崎県 マンゴー農家」児玉 亜沙美
【マンゴービネガーのソーダ割り】
<マンゴービネガー>
『材料』
 マンゴー・お酢・氷砂糖(各500g)、レモン(1個)、はちみつ(大さじ2)
『作り方』
①煮沸消毒した瓶に、氷砂糖、カットしたマンゴー、スライスしたレモン、はちみつ、お酢を入れる。
② ①を1日2回くらい、逆さにして混ぜる。
③10日ほど置き、氷砂糖が溶けたら完成。
※マンゴー、お酢、氷砂糖は1:1:1の比率。約1年、保存できます。
<マンゴービネガーのソーダ割り>
①マンゴービネガーとソーダを混ぜ合わせる。お好みでミントを飾れば、ソーダ割りのできあがり。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/bsp_190610.pdf
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/24/
*2017年4月「神奈川県 春キャベツ農家」石井 由貴
【春キャベツのみそマヨあえ】
①春キャベツ1/2個を手でちぎって一口大にして、電子レンジに5分ほどかけたあと、水気を切る。
②ちくわ一本、ワカメ適量を食べやすい大きさに切って、キャベツと合わせ、みそ 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、カツオだし 少々を加えて和える。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*たまねぎ農家 濱田 厚子
*ズッキーニ農家 竹花 久美
*じゃがいも農家 土井 美香

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 「TOTO」より、メール。今日は「大安」なんだね!
https://www.toto-dream.com/
 「JAF」より、メール。
 秩父鉄道から「疫病退散!アマビエ入場券」発売中。発売期間は12月31日まで。
https://jafmate.jp/blog/vehicle/200608-70.html?utm_source=mail_magazine&utm_medium=referral&utm_campaign=mailmagazine_200610

 「梅雨」に入ったばかりなのに、「大雨」ですかぁ~???普通、梅雨の終わりごろに大雨はあったんですけどねぇ~?これも、異常気象ですかぁ~???

 2020年6月5日の朝刊より「ウイルス学講座<6>「免疫の仕組み 二段構えで攻撃、排除」の引用!
免疫の仕組み
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 今回は、ウイルス感染に対抗する体の仕組み・免疫について紹介します。「疫病(感染症)から免(まぬか)れる」が語源で、一度かかった伝染病には二度とかからないということを言いました。今では、ウイルスに限らず「異物を自分でないと判断して排除しようとすること」ととらえることができます。私たちの細胞にウイルスが侵入し、異物として認識されると、ただちに免疫システムが作動します。

 あるウイルスに初めて感染すると、「自然免疫」と「獲得免疫」という二段構えのシステムが働きます。自然免疫は生まれつき持っている応答の速い防御システムで感染直後から働き、獲得免疫は数日から一週間ほどで準備されます。時間差で稼働するのです。
 十種類以上の血液系の細胞がそれぞれの役割を担って二段構えの免疫システムを作っています。極めて微細で単純な作りのウイルスに、高等生物は複雑で精緻な防御メカニズムを駆使して対抗しているのです。
 自然免疫の切り札の一つに、インターフェロンというタンパク質があります。私たちがウイルスに感染すると、感染した細胞からインターフェロンが分泌され、周辺の細胞に結合します。これがきっかけとなって、この細胞はウイルスの攻撃に対する防御力を高めた状態になるのです。
 獲得免疫は、感染したウイルスを見分け、それを記憶し、同じウイルスに再会したら効果的に攻撃、排除する仕組みです。麻疹ウイルスに感染し、はしかにかかった人が二度とかからなくなるのは、生涯続く獲得免疫のおかげなのです。
 獲得免疫の主役の一つはΒ細胞というリンパ球の一種で「抗体」を作ります。抗体を誘導するウイルスタンパク質などの異物は「抗原」と呼びます。抗体はY字形をしていて、Y字の先端部分はウイルスの抗原に合わせたオンリーワンの形を作ります。抗体と抗原は鍵穴と鍵に例えられます。
 新型コロナウイルスの診断法として、遺伝子検査のほかに抗原検査、抗体検査が登場しました。抗原検査はウイルスタンパク質を検出し、今ウイルスに感染しているかを調べます。一方、抗体検査はウイルスに対する獲得免疫を持っているかどうかを調べます。抗体検査が陽性であれば、ウイルスに感染し数日たっていることがわかります。
 重要なのは「陽性だと二度と、このウイルスに感染しないのか」ということですが、これはウイルスによって異なります。ウイルス粒子に抗体が結合することで、そのウイルスが細胞表面の受容体に結合できなくなるような場合、ウイルス感染を防御できる抗体(中和抗体)を獲得したと言えます。感染から日数がたち、抗体が陽性になるとともに、抗原や遺伝子が陽性から陰性に変わります。
 ウイルスによっては、自然免疫が働きにくく、抗体は作られても中和抗体はできにくいこともあります。数十年も感染が持続するC型肝炎、エイズのウイルスでは、遺伝子や抗原、抗体が同時に存在します。新型コロナ抗体が陽性という結果なら、患者がどのような状態にあると言えるか。進行中の多くの研究結果から、まもなく明らかになるでしょう。
(鈴木哲朗・浜松医大教授=ウイルス学)
※掲載は随時です。
https://www.chunichi.co.jp/article/68170?rct=h_coronavirus_qa

004_20200611160101
 今朝の朝食の納豆。
断然お得 納豆
 かつおと昆布の あわせだし たれ・からし付き
 中粒大豆使用
40g×3
1パック(標準46.3g)当り 82kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 株式会社ヤマダフーズ 茨城工場
茨城県牛久市奥原町塙台1753

 今日の仕事・・・。
 積み重ねが大切なんだよな。1でつまずいていると、3で挽回しようとしてもなかなか難しい。せめて、2からなら挽回できる可能性があるが・・・。1から3までやらせて、ちゃんと責任を取らせないから「教育ミス」が起きるんだよな・・・。

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 夕方は、「大山 夏の雪」で一杯♪爽やかな味だね↑↑↑夏らしいお酒だ♪♪♪
Summer Snow 2020
 辛口夏にごり
特別純米酒 辛口にごり酒 限定品
精米歩合 60%
アルコール分 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
製造者 清酒大矢か醸造元 加藤嘉八郎酒造株式会社
大山三丁目1-38

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 おつまみは、昨日、100g213円で買った「真だこ(蒸し)生食用(1足)」♪ちょっと前に、タコで飲んだ時に、飲み過ぎちゃったから気をつけないとな・・・。
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗10698-1
原材料名 まだこ(モロッコ産)、食塩/ミョウバン、酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩)、PH調整剤
100g当り 99kal

 江戸時代のように、「からし醤油」でいきますか!
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 醤油は先日買ったもの。1ℓではなく、値段据え置きで内容量が250ml少なくなっている!!!
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
 本醸造
 BREWED BY Kikkoman PROUCT OF JAPAN
大さじ1杯(15ml)当り 15kal、食塩相当 2.5g
販売者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
TEL 0120-120358

 それに、「ポテサラ」♪

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 さらに「ベビースターラーメン」♪
 柿の種×ピーナッツ 3種ミックス
 コクうまチキン味
食べ切りサイズ 6袋入り
3つのタイプから選べる ベビースターバッグ②プレゼントキャンペーン
・Aタイプ
 The 麺'S バックパック
・Bタイプ
 わくわくホシオくんリュック
・Cタイプ
 ホシオくんバッグセット
ありがとう60周年
 1959年、「ラーメンをそのまま食べる」という発想から生まれたベビースターは、発売当初の製品コンセプトは変わらず、ただお客様の声に寄り添い、進化を続けてきました。おかげ様で60年、多くのお客様と共に時を重ね、お客様に育まれ、お客様に愛されるブランドになることが出来ました。本当にありがとうございます。そして、この先もずっと、お客様と共に。
http://www.oyatsu.co.jp
1個包装24gあたり 113kcal
製造者 株式会社おやつカンパニー
三重県津市一志町田尻428-1
TEL (059)293-2398
製造所 株式会社おやつカンパニー 井関工場
三重県津市一志町井関1147-1

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おやつカンパニー ベビースターラーメン

 柿の種×ピーナッツ 3種ミックス
コクうま チキン味
 パリパリ旨いベビースターラーメンにサクサク辛い柿の種とポリポリ甘いピーナッツを合わせました。味わいと食感の複雑なハーモニーをお楽しみください。
1袋24gあたり 113kcal
製造者 株式会社おやつカンパニー
三重県津市一志町田尻428-1
TEL (059)293-2398
製造所 株式会社おやつカンパニー 井関工場
三重県津市一志町井関1147-1

 昔は、「ベビーラーメン」と言って、1袋10円だったよね。袋を50枚くらい集めるとプレゼントがもれなくもらえた!
 「そのまま食べる」のが普通だったけど、「ノーマル?プレーン?チキン味?のベビーラーメンをフライパンで炒め、卵でとじる」というアレンジも美味しかったな♪

 ここで、新聞に載っていた、「ベビースター アレンジレシピ」の紹介♪
 いつもの料理をベビースターでアレンジすると、美味しい!楽しい!新発見!
【ベビースターチャーハン】
 いつものチャーハンにベビースターをちょい足し♪ベビースターのチキン風味が調味料代わりになって、味がバッチリ決まります。パリパリ食感も楽しい一皿です。
『材料』(1人前)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・約30g
・ごはん・・・どんぶり約1杯分
・卵・・・1個
・ねぎ・・・1/4本
・にんじん・・・1/5本
・ごま油・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1/2
『作り方』
①ねぎは小口切りにする。
②ごま油を熱したフライパンに①を入れ炒める。
③②に溶いた卵とご飯を入れ炒め、しょうゆとベビースターラーメンを加えて混ぜ合わせる。
【ベビースター鶏のからあげ】
 ベビースターを衣に使って、見た目も食感も楽しくアレンジ♪ベビースターのチキン味で、香ばしさ&からあげのおいしさもUP!衣はパリッポリッ、お肉はジューシーな楽しい一品に♪
『材料』(2人前)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・約80g
・鶏もも肉・・・1枚
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
『作り方』
①鶏もも肉を一口大に切り、しょうゆ、酒、溶いた卵で下味をつけておく。
②①に小麦粉・片栗粉を加えて混ぜる。
③手で少し砕いたベビースターラーメンを混ぜ合わせる。
④170℃の揚げ油でからりと揚げる。
【パリパリにんじんベビースター】
 時短料理研究家のつくりおき食堂まりえさん考案レシピ。少ない材料なのに、にんじん1本が、あっという間になくなります!ベビースターのパリポリ食感がとても楽しくて、食べる手が止まらない!
『材料』(3人前)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・約30g
・にんじん・・・大1本(200g)
・塩・・・ひとつまみ
・味ぽん・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①にんじんはスライサーで千切りにし、ポリ袋に入れ塩ひとつまみを入れる。
②袋の上から手でもみ、にんじんから出てきた水分を捨てる。
③味ぽん、ごま油を入れ袋の上から手でもむ。
④皿にもりつけ、ベビースターラーメンをトッピングし、からめて完成。
【海苔チーズベビースター】
 料理研究家syunkonこと、山本ゆりさん考案のレシピ。海苔・チーズと一緒にベビースター巻くだけで、食感が楽しい簡単おやつができあがり♪ピーナッツ入りの「ベビースターラーメンおつまみ」を使えば、ピリ辛のおつまみにも。
『材料』(作りやすい分量)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・適量
・焼きのり・・・1枚
・スライスチーズ・・・1~2枚
『作り方』
①海苔は4等分に、スライスチーズは2~4等分にする。
②海苔とチーズを重ね、ベビースターラーメンをのせて巻く。
https://www.oyatsu.co.jp/enjoy/recipe/

 「ベビースターラーメン」って、いろいろな企画をやっているね!
 2019年9月21日の朝刊に「ベビースター入れちゃいました 炊き込みご飯の素 発売へ」という記事が出ていた。
30日から限定発売
 みそやしょうゆなど製造のイチビキ(名古屋市)は、菓子メーカーのおやつカンパニー(津市)と協力し、30日に「ベビースターラーメンを入れて炊き込みご飯の素」を期間限定で発売する。
 おやつカンパニーの主力商品のベビースターラーメンが今年、発売から60年を迎えたのを記念し、同社がイチビキに提案した。鶏肉やゴボウなどを使ったイチビキの炊き込みご飯の素と、チキン味のベビースターラーメンをセットにした。
 調理法は炊飯器でご飯と一緒に炊くだけ。イチビキの担当者は「炊き込みご飯のだしと、ベビースターラーメンのうま味が良く合う」とPR。ベビースターラーメンを一部残しておいて、炊き込みご飯にのせて食べても、さくさくとした食感を楽しめるという。
 全国のスーパーで扱い、標準小売価格は400円(税別)。販売状況をみながら終了の時期を決める。

 2016年5月11日の朝刊に「杏林堂限定「ベビースター」」という記事が出ていた。
鳥居食品、おやつカンパニーとコラボ
 ドラッグストアチェーンの杏林堂薬局(浜松市中区)は、老舗ソースメーカー鳥居食品(中区)、大手菓子メーカーおやつカンパニー(津市)と共同開発したオリジナル菓子「ベビースタードデカイ焼きそば トリイソース味」を販売している。
 鳥居食品のウスターソースを使い、さっぱりとした風味とまろやかなうま味が出るよう味付けした。ソースを製造する際におけの底にたまる味の凝縮した「どろソース」も足して、深い味わいを持たせた。
 一袋66gで価格は95円。静岡県内の調剤専門店を除く全店で、数量限定販売になる。

本日のカウント
本日の歩数:2,716歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、12.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 5日 (金)

中高年男性のトイレの悩みをノコギリヤシがスッキリ解消!

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 今日は、「環境の日」。
【豚こまだんごとにんじんのさっぱり甘辛煮】(383kcal)
にんじんを丸ごと使って
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・200g
・にんじん・・・1本
・たまねぎ・・・1/2個・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう、片栗粉・・・各適量
・サラダ油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・酢・・・大さじ2
・A
 だし汁・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ1
・細ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①にんじんは皮付きのまま洗って長めの乱切りにし、竹串が刺さるまでゆでてざるに上げる。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。豚肉は数カ所に包丁を入れて長さを短くし、塩、黒こしょうをふってひと口大に丸め、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を中火で熱し、豚肉を時々転がしながら全体の色が変わるまで焼く。にんじん、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
③砂糖を加えてからめ、酢を加えてサッと炒める。Aを加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、細ねぎをちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3c2

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「ご長寿元気めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/021870.html
「奈良県十津川村」2018年8/27
<松葉さん>
・高菜寿司(めはり寿司)
①あきたこまちを炊く。
②高菜の塩漬けを葉と茎に切り分ける。茎をみじん切りにして、カツオ節、醤油と和える。ご飯に混ぜる。
③葉の部分で包む。
・野菜とウインナーの炒め物
①ナス、シシトウ、ピーマン、タマネギ、ウインナーを切る。
②フライパンで炒める。酒、塩、コショウで味付け。
・梅干し&らっきょう&キュウリの漬物
・トウモロコシ
「大阪府河内中野市」2018年7/2
<久保さん>
 いちご(桃薫:とうくん):ももの香りがするピンク色のいちご
・大根おろしそうめん
①そうめんを茹でる。
②大根をおろし、そうめんの上にかける。ツナを乗せる。かいわれ大根を乗せる。
③醤油をかけて食べる。
・ほうれん草の卵とじ
・茶粥
・キュウリの漬物

 「タモリ倶楽部」は、「鉄道を制するものは受験を制す!?中学入試vsタモリ電車クラブ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety7
・問1 ななつ星 in 九州
 九州の7県を表現
・問2 上野御徒町駅で大江戸線に乗るとき
 1番線、2番線どちらでもよい
・問3 バスと比べて鉄道にはどような利点がありますか。
 時間通り運航する。二酸化炭素の排出量が少なく環境にやさしい。
・問4 新幹線の路線を完成させなさい。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「えびそば 一幻」の案内♪他にもいろいろなラーメンが取り寄せできるね♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107635/?scid=rm_190841
 「TOTO」より、メール。
https://www.toto-dream.com/

 6/5(金) 10:06配信の「読売新聞オンライン」に「学校で次亜塩素酸水「噴霧しないで」、文科省が注意喚起」というニュースがあった。
 まさか、「次亜塩素酸水」は、タダでできるから「アルコール消毒液が売れなくなってしまう」と、消毒用アルコール製造メーカーが圧力をかけたんじゃああるまいな!!!???・・・と、疑ってしまう!!!
 新型コロナウイルスの消毒を目的とした次亜塩素酸水の噴霧について、文部科学省は4日、児童生徒がいる空間では行わないよう、全国の教育委員会などに注意喚起した。新型コロナウイルスに対する有効性が十分確認されていないうえ、世界保健機関(WHO)が「消毒剤を人体に噴霧することは推奨しない」としているためだ。
 次亜塩素酸水は品薄のアルコール消毒液の代替品として、一部の学校で感染者が出た際などに噴霧器で散布されている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6845c01f395fb371a0b7c40f0b6e1797314504db

 2020年6月4日 15時50分のニュースに「「マスク探しに」口実が18%…コロナ不倫見分ける4つの特徴」というのがあった。
コロナ禍での不倫密会が爆増しているという(写真:アフロ) 
 「外出自粛が要請されていた4~5月の間でも、わが社には850件ほどの不倫相談がありました」
 そう語るのは、総合探偵社株式会社MRの岡田真弓社長。株式会社MRは5月にコロナ禍中の不倫、いわゆる“コロナ不倫”に関する調査を実施したという。そのきっかけについて、岡田社長は次のように語る。
 「実際に浮気調査もしてみた結果、判明したのが、コロナ不倫疑惑の的中率の高さでした。ふだんでも、探偵社に相談に来るぐらいですから、調査したうち80~90%ほどが実際に不倫をしているのですが、コロナ禍中の依頼ですと、95%が“クロ”と、かなり高い確率だったのです。そんなコロナ不倫の実態を探るために、アンケート調査を行いました」
 対象は“現在浮気をしている”35~60歳の既婚男女128人。アンケートによれば《コロナ禍前後で浮気相手と直接会う頻度に変化は?》といった質問に対して、なんと18.0%の男女が《増えた》と回答している。
 なかには《週3回以上会っている》と、答えた人もいたという。外出の機会自体が減っているはずなのに、なぜ密会数は増えているのだろうか。
 「歓楽街の灯が消えて娯楽が減ってしまったこと、在宅勤務となり、以前に比べて自由になる時間が増えたこと、などの環境の変化が理由になっていました。そのいっぽうで、不要不急の外出に対するハードルが上がり、“浮気相手と会えなくなったこと”で、気持ちを燃え上がらせている人もいるようです」
 さらに、以前から不倫していた相手と関係を継続するばかりではなく、感染が拡大しているさなかに、《浮気を始めた》という男女が、13.3%もいたのは驚きだった。
 「'11年の東日本大震災発生の直後にも、離婚と不倫の件数が増えました。先行きが見えない不安のために、それまでは心に蓋をしていた結婚相手への不満もあふれ出て、衝突も起こりやすくなっていたのです。またストレスから逃げるために不倫に走ってしまう人も多いようですね」
 離婚相談士の岡野あつこさんは次のように語る。
 「私のクライアントにも“コロナ不倫”をしている方はいらっしゃいます。新型コロナも地震同様に命に関わる災厄です。『もしかしたら死んでしまうかもしれない』という切羽詰まった心理が、『こんな人とは夫婦のままではいられない』と、離婚を決断させたり、また『いつ会えなくなってしまうかわからない』と、不倫相手のもとへ走らせたりしているのだと思います」
 浮気相手に会いにいくための口実として、《マスクなど日用品を探しに行くと言う》と家族に言っていた男女が18.0%もいたことはコロナ不倫ならではの傾向といえるだろう。マスクの品不足すらも口実にしてしまうところに、執念を感じさせる。
 「ホテルや飲食店での逢瀬ができなくなってしまった分、愛人宅での密会が増えているようです」と、岡田社長。また社長によれば、コロナ不倫をしている男性の言動には、いくつかのわかりやすい特徴があるという。
【1】急な出勤が続いていた
 「在宅勤務を推奨している会社ならば、トラブルが発生しても自宅から対処できるように業務のシステムも調整されているケースが多いと思います。それにもかかわらず“急な出勤”が何度も続いていたのであれば、要注意です」
【2】帰宅時間が遅くなっていた
 「医療系や物流系の職場などの例外はありますが、緊急事態宣言下で、業務量を減らしている会社も多かったはずです。飲み会や接待などもほとんど行われていなかった状況で、遅く帰宅することが続いていたとすれば、愛人の家に入り浸っていた可能性も否めません」
【3】携帯電話にふれられるのを極端に嫌がっていた
 「会社にいるときには、浮気相手とのやり取りをこまめに削除できますが、自宅だとそれがなかなかできないからです」
【4】車の走行距離が増えていた
 「通勤に車を利用しているケースです。コロナ禍のなか、逢瀬に車を利用している人も多かったのです。その場合、家と会社の往復よりも、走行距離が格段に増えていることがほとんどでした」
 緊急事態宣言下の特殊な条件などを利用して、繰り広げられていたコロナ不倫。いったん宣言も解除され、外出や休業の自粛も緩和されていくなか、コロナ不倫は減っていくのだろうか?
 「私は、関係をこのまま続ける不倫カップルも多いと思います。新型コロナの脅威が完全に消えない限り、命に関わる状況は変わっていません。それが彼らを不倫愛へとかきたて続けることでしょう」(前出・岡野さん)
 「緊急事態宣言解除後も外出自粛の傾向は当面の間続くでしょうし、業務量がすぐには以前のレベルには戻らない会社も多いでしょう。コロナ不倫も“いまだけ”にはとどまらない可能性があります」(前出・岡田社長)
 新型コロナの猛威により、ウイルス対策には、どれだけ注意を払っても足りない状況になっているが、それは浮気対策も同様ということのようだ。
「女性自身」2020年6月16日号 掲載
https://news.livedoor.com/article/detail/18365177/

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 「ナス」に花が咲いたね!

 今日の仕事・・・。
 1~3の積み重ねの指導がないと、お互いに大変だね!!!子どもたちがかわいそうだ!!!「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね!!!
 勤務時間内に仕事が終わらないよ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。前回は、4月14日に入れているね!
 1ℓ118円が、Tカードで、3円引きの116円也。ガソリンがちょっと高くなってきたね!
 318.1km走って、225.6リットル入る。リッター14.1キロかな。

 帰宅途中、前の右折車が黄色信号から赤信号になっても右折しない・・・後ろの車が迷惑だよね・・・その車の後ろの車がそのまま止まっていたら、交差点内に止まっていることになる・・・??赤信号でも強行で行くしかないでしょう!!!???それって、交通違反???

 帰宅して、草取り・・・まだまだ取り切れません!

 夕方は、「牛肉と野菜の炒め物」で一杯♪玉ネギ、キャベツ、もやし、レタスを入れたよ!
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 「日清こめ油」を使いましょう!
天然ビタミンEたっぷり
 消費者庁基準 栄養機能食品(ビタミンE)
 素材のうまみが際立つ
専門店のおいしさ
 Nisshin Rice Bran Oil is made from rice for professional
600g
 こめ本来のおいしさを最大限に引き出す当社独自製法です。
 日清こめ油は、ビタミンEをたっぷり含んだ栄養機能食品です。
・1日当たりの摂取目標量:1日当たり14gを目安に、通常の食用油と同様に生食用、加熱調理用としてお使いください。
大さじ1杯当たり 126kcal
製造者 日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川1-23-1
製造所:神奈川県横浜市磯子区新森町1
TEL 0120-016-024

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 「長野県産 緑豆もやし」も入れちゃいましょう!
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 デザートは、頂いた「茶遊里」。
お茶しぐれ「さゆり」
 JAPANESE MODERN SWEETS
御菓子司 こぎく
 浜松茶と十勝小豆のほろり とろける しぐれ菓子
1個あたり 93kcal
製造者 有限会社 グーこぎく
浜松市中区神田町550-2
TEL 053-441-0550
http://www.goo-kogiku.ccom

 『元気読本』2020年3月1日号に、「「世中に何度も起きる」「トイレが近い」「勢いよく出ない」・・・中高年男性のトイレの悩みをノコギリヤシがスッキリ解消!」という記事が出ていた。。。最近、夜何回もトイレに起きるんだよな・・・。
 「夜中に何度も起きる」「トイレが近くていつもソワソワ」「「キレが悪くてスッキリしない」・・・そんな方は、人気抜群のあの素材を試してみませんか?多数の試験で効果が実証されています。
男性の尿トラブル 原因は「前立腺肥大」
 頻尿、残尿感など、中高年男性に多いトイレの悩み。原因の多くは「前立腺肥大」にあります。
 男性は年齢とともに男性ホルモンが減少します。ホルモンバランスが崩れると、前立腺は大きく膨らみ、60代で半数以上、80歳までには8割が前立腺肥大になると言われています。
 前立腺が肥大すると尿道や膀胱を圧迫。その結果、膀胱の中に溜まった尿を全部出しきれなくなり、「何度もトイレに行きたい」「残尿感を感じる」「尿の勢いがない」などの症状を引き起こします。
1ヵ月でおしっこの悩みが解消!ノコギリヤシ
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 前立肥大症の患者176人に、1日2回ノコギリヤシを30日間摂取させたとろこ、昼間の頻尿と夜間の頻尿が減り、平均の最大尿流量が増加しました。またノコギリヤシを摂取した患者の71.3%が改善を実感するなど、高い効果が認識されました。

トイレの悩みを解消するノコギリヤシの働き
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 ノコギリヤシが尿のトラブルの解消に役立つのは、前立腺肥大を改善する効果があるためです。オレイン酸・ラウリン酸など豊富な脂肪酸が男性ホルモンに作用。肥大した前立腺を小さくしてくれます。

 前立腺肥大が改善すると、膀胱に溜まった尿をしっかる出し切れるようになり頻尿を改善。残尿感もなくなります。尿道への圧迫もなくなり、おしっこの通り道が解放。尿のキレも良くなります。
 ノコギリヤシの前立腺肥大改善効果は、数多くの臨床試験で確認されています。また試験では副作用が確認されていまい安全な成分です。
コラム :前立腺肥大の医薬品として使用されているノコギリヤシ
 ノコギリヤシは、ヨーロッパ諸国では長年、民間薬として使われており、現在では前立腺肥大の患者に医師が処方する医薬品として扱われています。私たちが実施した試験でも、前立腺肥大からくる排尿障害を改善する効果が確認されており、中高年男性の夜間頻尿などに効果が期待できます。
 頻尿は痛みなどもないため、「医師に相談することではない」と思う人も多い症状です。健康食品などで手軽に摂取できるノコギリヤシは、自分で対策できる優れた成分といえます。
*山田 静雄
 静岡県立大学 特任教授、薬学研究院附属薬食研究推進センター長
※ノコギリヤシは、経口避妊薬やホルモン療法と併用すると、まれにそれらの効果に影響を与えることがありますのでご注意ください。また、抗血液凝固薬や抗血小板薬と併用すると、まれに出血傾向が高まる可能性がありますのでご注意ください。
こんな効果も!精力増強と育毛
 ノコギリヤシでED(勃起障害)が改善したという結果が報告されています。またAGA(男性型脱毛症)の原因となる酵素を邪魔するため、育毛にも期待が持てます。
ノコギリヤシ(棕櫚子)
 北アメリカ原産のヤシ科の植物で、ノコギリのような形の葉が特徴。ドイツ政府によって設立された「コミッションE」に承認されたハーブの1つです。
ノコギリヤシは中高年男性におすすめです。
 ノコギリヤシは健康ハーブの一種で、研究が進んでいる欧米の先進諸国では、いち早く中高年男性の健康に役立てられてきました。自然の素材ですので、安心して継続的にとっていただけます。スッキリ、キレのある毎日のために、積極的に摂取するのが良いでしょう。
*矢澤 一良先生
 早稲田大学 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学専門 部門長

 同じく「効果は?値段は?副作用は?ED治療のポイント解説」。
精力で自信がなくなってきた・・・。そんな時、ED治療で迷わないために
 趣味に、遊びに、そして性的能力においても、いつまでも”現役”であり続けるのは、多くの男性の願望です。
 とはいえ、だんだん弱くなってしまうのも悲しい現実。そして対策を考えた際、まっ先に思いつくのがED治療薬。効果やリスク、薬の種類ごとの特徴まで、気になる情報を簡潔にまとめました。
ED治療の心強い味方 3種の治療薬の特徴とは
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 年齢を重ねた男性にとって、避けたい悩みが精力の減退。いざという時に勃たかい、長続きしないといった傾向は、程度の差こそあれほとんどの人に訪れます。そしていざ、「何とかせねば!」と思ったとき、頭によぎるのがED治療に関するアレコレではないでしょうか?

-効果はあると聞くけど、いったいどんなものだろう?
-入手方法は?
-副作用の心配は?
 こうした疑問にお答えするため、認可されている3種の治療薬の特徴を一覧にしました。上の表でご確認いただけます。
選択はお悩みと用途から ただし処方は医師の診断を
 最も有名なバイアグラは使用実績が長く、コストも若干安めなのが特徴です。またレビトラは効き目が出るまで最短で10分と、即効性に優れています。逆にシアリスは効くまで時間がかかる分、持続性に優れ、比較的副作用が弱いのも特徴です。それぞれ抱えているお悩みの内容や、用途によって適したものを選ぶことができます。
 ED治療薬は個人輸入やネット通販でも入手できますが、偽造品多く厚生労働省も注意を呼びかけています。他の薬のと飲み合わせもあるので、必ず医師の診断のもと処方してもらいましょう。
クラチャイダムでEDを改善!ED治療薬と同じ作用で副作用の心配なし
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 実は治療薬だけではなく、一般の食材にED改善に効果的なものがあります。中でも注目されるのが、黒ショウガ・黒ウコンとも言われる、タイ原産の滋養植物「クラチャイダム」です。なぜならクラチャイダムは、ED治療薬と全く同じ作用で勃起を促し、そのうえ天然の食材なので副作用の心配がないからです。

 そもそもEDは、PDE5という酵素にほって引き起こされます。通常我々が性的な刺激を受けると、陰茎で血管拡張物質が働き、大量の血液が流れ込むことでパンパンに膨れ上がります。興奮状態が収まってから現れるのがPDE5で、血管拡張物質を破壊して勃起を鎮めます。このPDE5が増え過ぎた結果、起こる現象がEDなのです。ED治療薬はPDE5阻害っ薬とも呼ばれ、勃起を妨げるPDE5をさらに妨げ、勃起力を復活させます。そしてクラチャイダムにも、同じ作用があることが判明しています。
効く理由はED治療薬と同じ!クラチャイダムのPDE5抑制作用
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 クラチャイダム(黒ショウガエキス)は、ED治療薬と同じ「PDE5抑制作用」によって血管拡張、血流増加効果を発揮し、性能力を向上させます。また、ヒハツやショウガエキスには同じ作用はありませんでした。

コラム:太く・長く・硬く、速やかに勃つ クラチャイダムの勃起向上効果
 クラチャイダムの勃起機能改善効果は、実際のヒト臨床試験でも証明されています。平均年齢65歳の高齢者ボランティアを対象に、クラチャイダム抽出物を摂取してもらった結果、性的刺激に対する勃起反応速度が向上しました。また勃起時の陰茎の太さ、長さ、硬さも増強されました。
※参考:OmLine Jouranl of Biological Science, 2012, 12(4), 149-155
男を輝かせる成分がたっぷりクラチャイダム
 タイ・ラオス原産。黒ショウガ・黒ウコンとも呼ばれます。現地の人々には古くから滋養のために使われていました。男性活力成分の含有量は、あのマカをはるかに凌ぎます。
 クラチャイダム(黒ショウガエキス)は、ED治療薬とおなじ「PDE5抑制作用」によって血管拡張、血流増加効果を発揮し、性能力を向上させます。また、ヒハツやショウガエキスには同じ作用はありませんでした。

本日のカウント
本日の歩数:3,695歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年3月20日 (金)

「いただきます トースターを活用」

 今日は、春分の日。お彼岸のお中日だね。
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【2色ぼたもち】
(かぼちゃあん1個分 120kcal、桜あん1個分 130kcal)

桜風味のあんこと、変わり種のかぼちゃあんで豪華に
『材料』(12個分)
・もち米・・・1カップ
・水・・・3/4カップ
・塩・・・少々
<かぼちゃあん>
 かぼちゃ・・・1/4個(300g)
 砂糖大さじ・・・3~4
 塩・・・少々
 かぼちゃの種(あれば)・・・適量
<桜あん>
 こしあん(市販)・・・300g
 桜の花の塩漬け(市販)・・・8輪
『作り方』
①もち米は炊く30分前に洗い、たっぷりの水につける(時間外)。水気をきって耐熱のボウル(16~18cm)に入れ、材料の水を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。手早く混ぜ、もう一度ラップをかけて2~3分加熱する。塩を加えてすりこぎでつぶし、12等分にして俵形に握る。
②かぼちゃあんを作る。かぼちゃはラップで包み、電子レンジで6分加熱する。皮を取ってフードプロセッサーに入れ、砂糖と塩を加えてかき混ぜ、6等分にする。ペーパータオルにかぼちゃあんをのせて広げ、1を包み、かぼちゃの種をのせる。
③桜あんを作る。桜の花の塩漬けは水に10分つけて塩抜きをし(時間外)、水気をきる。飾り用に6輪取り分けて残りを刻み、こしあんに混ぜ、6等分する。2と同様にして形作り、飾り用の桜の花をのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e3b68df3ae008eb47830cce

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「石川県 金沢市」。2/27の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「長町武家屋敷跡」
<加賀藩 千二百石 武家屋敷跡 野村家>
 入館料 大人 550円(税込)、高校生 400円(税込)、小・中学生 250円(税込)
<鏑木(かぶらき)商舗>文政6年創業、九谷焼
※色絵(赤、黄、緑、紺の5色を使用)
☆シャンパンフルート 1万9800円(税込)
<太田さん>《九谷焼鏑木商舗 おいしいいっぷく鏑木》
・れんこんコロッケ
・金沢おでん(車麩、ふかし)
・ナスの揚げ浸し
・菜の花とホタテの卵とじ
・加賀野菜の豚汁(五郎島金時)

 「ゆるキャン△」は、第11話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/11.html
<富士山YMCA グローバル・エコ・ヴィレッジ>
・朝霧高原ビール
<まかいの牧場>
・アイスクリーム
・薪 300円
*スモア:
 焼きマシュマロをチョコビスで挟む。(SOME MORE)

 先日の「まんぷくご当地メシ!」は、「埼玉県 秩父地方」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_191127.pdf
*秩父の冬の味 『しゃくし菜』の漬物 黒沢 昌治
※しゃくし菜(雪白体菜(せっぱくさいたい))
【しゃくし菜の漬物】
『材料』(1たる分)
 しゃくし菜(25kg)、塩(下漬け 950g/本漬け 300g)
『作り方』
① 大きいものは縦に 1/2 か 1/4 に割る。
② 2~3日干して、日光に当て、水分を抜く。
③ 株もとに十字の切り込みを入れる。
④ 下漬けをする。たるにしゃくし菜を1段分敷き詰め、塩を振る。これを繰り返す。しゃくし菜の重さの3倍の重石を乗せ、1週間から10日間ほど置く。
⑤ 水が出てきたら、さっと水洗いし、本漬けする。作り方は下漬けと同じ。塩の量を少なくし、重石も少し軽くする。1週間程度で食べられる。
※春先までは「たる」で保存し、以降は冷凍して1年中楽しむ。
【しゃくし菜の漬物の油炒め】
『材料』
 しゃくし菜の漬物(600g)、サラダ油(大さじ2)、しょうゆ(大さじ3)、みりん(大さじ1)、砂糖(50g)
『作り方』
① しゃくし菜の漬物をざく切りにする。
② フライパンでサラダ油を熱し、①を軽く炒める。
③ しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮詰める。
*早い!安い!うまい! 農家さんの知恵『小昼飯』 加藤 初子、新井 えつ子
※小昼飯(こぢゅうはん):
 農作業の合間に食べる軽食
【たらし焼き】
『材料』
 小麦粉(500g)、しそ(20 枚)、長ねぎ(2 本)、みそ(80g)、 しょうゆ(少々)、和風だし(少々)、水(500mL)、サラダ油(適量)
『作り方』
① しそ、長ネギを粗めのみじん切りにする。
② ボウルに、①、小麦粉、みそ、しょうゆ、和風だし、水を入れ、よく混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②をお好みの大きさにたらして、両面を焼く。 表面がカリっと焼けたら完成。
【えびし】
『材料』
 小麦粉(500g)、ゆずの皮(1個)、みかんの皮(1個)、七味とうがらし(大さじ1)、青のり(大さじ1)、ごま(大さじ1)、くるみ(70g)、調味料:酒(180mL)、しょうゆ(90mL)、砂糖(80g)、 酢(少々)
『作り方』
① くるみは粗く刻み、ゆず・みかんの皮はみじん切りにしておく。
② ボールに小麦粉、ゆずの皮、みかんの皮、七味とうがらし、青のり、ごまを入れ、混ぜる。
③ ②に調味料、くるみを加え、耳たぶくらいの硬さになるまでよく練る。
④ 俵型に丸め、蒸し器で20分程度蒸す。(1つの目安は 70g)
【野菜たっぷりまぜごはん】
【秩父きゅうりの浅漬け】
*知られざる森の恵み 秩父の『メープルシロップ』 島﨑 武重郎(NPO 秩父百年の森)
※カエデの種類:
 日本:28種類、秩父:21種類
 樹液の採取時期:2月から3月初旬。寒さで凍らないように、樹液を甘くする。
※カエデの樹液:
 樹液を1/40まで煮詰める→メープルシロップ
【樹液とイワナのアクアパッツァ】
『材料』
 イワナ(2尾)、小麦粉(少々)、にんにく(1かけ)、たまねぎ(1個)、あさり(150g)、ひらたけ(1パック)、ミニトマト(10 個)、 オリーブオイル(大さじ1/小さじ1)、ローリエ(1枚)、塩(適量)、カエデの樹液(360mL)、ブロッコリー(50g)、コショウ(適量)
『作り方』
① イワナに小麦粉を軽くまぶし、ニンニクは薄切り、たまねぎはざく切り、ミニトマトは 1/2 に切り、ブロッコリー・ひらたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
② フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①のイワナを焼く。 表面が軽く焼けたら取り出しておく。
③ ②のフライパンにオリーブオイル小さじ1を追加し、①のニンニクを熱して 香りを立たせる。
④ ①のたまねぎを加え、透明になるまで炒めたら、あさり、①のひらたけとミニトマトを入れ、さらに炒める。
⑤ ②を戻し、樹液を回し入れ、ローリエ、塩を加え7分ほど煮る。
⑥ ①のブロッコリーを加え、3~5分煮て、仕上げにコショウを振りかける。

 「菓匠 神林堂」より、楽天メール。「LIFE BREAD -ライフブレッド 命をつなぐパン」の案内♪5年間常温保存。
https://item.rakuten.co.jp/shinrindo/lifebread9/?scid=me_ich_pcn_301_20200320_6568098_001
 「LACITA JAPAN」より、楽天メール。「ポーターブル電源」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/c-c-s/citaeb-01-1/?scid=me_ich_pcn_301_20200320_6568099_001
 「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。「海の幸 紀伊フード」という、姉妹店があるらしい。
https://www.rakuten.co.jp/kishu/?scid=rm_206971
 「えんてつ」より、メール。「ピックアップ優待施設」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/shop/#pickup

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「鶏カラースパイス焼き」「ロース豚カツ」「鮭のムニエル バジルマヨネーズ」より、「ロース豚カツ」を選択!
 修正テープの巻き込みが悪い・・・。4月に会社から、「中古」をもらったからな・・・。新入社員には、新品を下さいよ!!!

 仕事を終え、帰路につく。
 途中、いつもは混まない交差点が長く繋がっていた・・・工事?事故?「工事 予告」なんて看板があるけど、いつから工事なのか書かれていない!!!工事による片側通行で、道路が渋滞するなら、迂回をするのに・・・。いつ、工事するのか明記してくださいよ!!!
 あれっ??信号を何回か待って、交差点を通過したが、工事もしていないし、事故でもない・・・トロい車がいたんだろうな!!!

 昨日、「GKY」から携帯に電話が入ったけど、何で「GKY」が自分の携帯の番号を知っているの???・・・と考えたら、電話をくれた、S氏は自分の携帯をしっているんですよ!なるほど!!!・・・でした!

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 帰宅して、だいぶ前に半額で買った「油揚げの納豆焼き」で一杯♪。油揚げを半分に切って、中に納豆とネギを白しょうゆで和えたものを入れ、フライパンで焼きました。ショウガ醤油で頂きました↑↑↑
格別あげ
 味しみの良さ
 油抜き不要でそのまま調理できます。
3枚入り
「おいしいレシピ」
 グリルで焼くだけ!カリカリに香ばしく!トースターやフライパンでも!
【あげガリねぎ焼き】
 カリカリあげネギ
 しょうゆ 七味おろし
【おあげの和風ピザ】
 カリカリあげ ハムやベーコン
 ピザソースまたはケチャップ、とろけるチーズ
【みそ汁やキムチ鍋に】
 あげ豆腐、ネギ、出し汁、味噌
 あげ、野菜、キノコ、豆腐、肉、出し汁、キムチ
100gあたり 277kcal
内容量 3枚
製造者 丸文株式会社
愛知県一宮市明池字社宮地18番地
TEL 0120-69-6612

 「レタスとタマネギのサラダ」も頂きましょう!

 2018年6月24日の「いただきます トースターを活用」は、【カボチャと牛肉のチーズ焼き】(326kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛切り落とし肉・・・100g
・カボチャ・・・100g
・タマネギ・・・1/4個
・バター・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・40g
『作り方』
①カボチャは3mm厚さのひと口大に、タマネギは薄切りにする。牛肉は塩・こしょう各少々をふる
②フライパンにバター5gを溶かし、カボチャの両面を焼いて塩・こしょう各少々をふり、取り出す
③バター5gを足し、タマネギを炒め、しんなりしたら牛肉を加える。肉の色が変わったら、白ワイン、顆粒スープのもと小さじ1/2、塩少々を加えて炒める
④耐熱容器に③、②、チーズの順にのせ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。

 2018年6月25日の「いただきます トースターを活用」は、【焼きコロッケ】(233kcal)。
『主な材料』(2人分)
・合いびき肉・・・50g
・ジャガイモ・・・大1個(200g)
・タマネギ・・・50g
・パン粉・・・大さじ4
・バター・・・10g
・ソース・・・適量
『作り方』
①ジャガイモは3cm角に切って10分ほどゆでる。水気を飛ばしフォークでつぶす。
②タマネギはみじん切りに。フライパンに油小さじ1を温め、タマネギ、ひき肉の順に加えて炒め、塩小さじ1/6、こしょう少々をふる。(1)を混ぜ、4等分し小判形にする。
③小麦粉・水各小さじ2を合わせる。
④フライパンにバターを温め、パン粉が色づくまで弱火で炒める。
⑤(2)に(3)、(4)の順につけ、アルミホイルに並べオーブントースターで温まるまで焼く。ソースを添える。

 2018年6月26日の「いただきます トースターを活用」は、【イワシのマスタード焼き】(193kcal)。
『主な材料』(2人分)
・イワシ・・・4匹(300g)
・白ワイン・・・小さじ1
・粒マスタード・・・大さじ1
・牛乳・・・大さじ1
・粉チーズ・・・大さじ2と1/2
『作り方』
①イワシは頭を落とし、内臓を出して洗う。手開きをして、中骨をはずす。腹骨と背びれ、尾を除いて3枚おろしにする。塩・こしょう各少々をふり、白ワインをかけて10分ほどおく。
②フライパンに油大さじ1/2を温め、イワシの両面を焼く。
③粒マスタード、牛乳、酢小さじ1/2を合わせる。
④耐熱容器にイワシを並べ、(3)を塗ってチーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

 2018年6月27日の「いただきます トースターを活用」は、【トマトとナスのパン粉焼き】(182kcal)。
『主な材料』(2人分)
・トマト・・・1個
・ナス・・・1個
・ズッキーニ・・・1/2本
・タマネギ・・・1/4個
・パン粉・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・40g
『作り方』
①トマトは横半分に切って種を取り、1cm厚さに切る。
②ナスとズッキーニは7~8mm厚さの輪切りにする。タマネギは薄切りにする。
③フライパンにオリーブ油大さじ1を温め、タマネギを薄く色づくまで炒める。ナスとズッキーニを加えてしんなりするまで炒め、塩・こしょう各少々をふる。
④耐熱容器に(3)とトマトを交互に入れ、ピザ用チーズをのせる。パン粉をかけ、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

 2018年6月28日の「いただきます トースターを活用」は、【焼きキャベツのアンチョビーソース】(168kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・1/41個(300g)
・アンチョビー・・・2切れ(10g)
・ニンニク・・・1片(10g)
『作り方』
①キャベツは4~5切れのくし形に切る。芯を落とし、形をくずさないように、小ぶりの耐熱皿(またはオーブントースターの皿)に並べる。
②オーブントースターで5~10分、表面に焼き色がつくまで焼く。
③ニンニクはみじん切りに、アンチョビーは粗く刻む。フライパンにオリーブ油大さじ3とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出るまで1分ほど炒める。アンチョビーを加えて混ぜ、火を止める。
④焼いたキャベツに(3)をかける。

 2018年6月29日の「いただきます トースターを活用」は、【シシトウのチーズ焼き】(200kcal)。
『主な材料』(2人分)
・シシトウガラシ・・・16個(80g)
・ヤングコーン(水煮)・・・3本
・ベーコン・・・2枚
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①シシトウはへたの先を切り落とし、切り目を入れる。ヤングコーン、ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンに油小さじ1/2を温め、ベーコンを中火で2~3分、ベーコンの脂が出るまで炒める。ヤングコーン、シシトウの順に加え、さっと炒め(青臭さが取れる)、塩・こしょう各少々をふる。
③耐熱容器に(2)を入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで4~5分、焼き色がつくまで焼く。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:10,240歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年1月 4日 (土)

THE BEATLES「A HARD DAY'S NIGHT」

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 昨日のテレビ「マンガ飯」は、第三夜。
https://www.ctv.co.jp/mangameshi/
*「食卓の準備をせよ、そうすれば争いも鎮まる」古代イスラエルの格言
*『鉄鍋のジャン!』【飲めるラー油のチャーハン】
《四川飯店 名古屋》河合シェフ、千種区高見
☆陳麻婆豆腐 2,400円
☆担担麺 1,500円
※ラー油:唐辛子の粉と高温の油を合わせて作る。
 中国産の唐辛子:辛みが強い
 韓国産の唐辛子:一般的な中国産唐辛子の約1/3の辛さ
※XO醤:干しエビや金華ハムなど高級食材を使った調味料
【飲めるラー油のチャーハン】
①2種類の唐辛子の粉を混ぜる。
②干し貝柱、干しエビ、エビの卵をミキサーにかけ粉末にして唐辛子に混ぜる。
③玖瑰露油(メイクイルチュウ:バラの香りがするお酒)を入れる。
④油に桂皮、八角、陳皮、花椒、ネギ、ショウガを入れ、220℃に熱する。香りがついたら食材を取り出し、唐辛子と合わせる。一晩寝かせる。
⑤中華鍋にラー油を入れ卵を炒める。ご飯を炒めてラー油を入れる。最後にもう一杯ラー油を入れる。
*『包丁一本 満太郎』【カニが飛び出すお好み焼き】
*「揺るぎない決意は、何事をも可能にする。それを持てるか持てないかが、偉人と凡人の分かれ道だ」トーマス・フラー
《鉄板焼 市虎》寺島シェフ、名東区
☆海老玉タルタル 1,320円
☆明太子もちチーズ玉 1,320円
①お好み焼き(キャベツ、もやし))の中にタラバガニを入れる。とろけるチーズをのせる。
②ソース味の麺にを作る。
③ソースにカニ身を入れ、火にかける。
④カニ味噌とマヨネーズを混ぜる。
⑤2つに分けて火を通した具材を合わせる。
⑥薄焼き卵でお好み焼きを包む。玉子焼きを乗せ、ソース、マヨネーズをかける。カニ爪を飾る。
⑦カニクリームソースをかける。

 「さし旅」は、「マニア結集!伊勢神宮開運お持ち帰りツアー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
*お伊勢参りは無事カエル!
<二見興玉神社>(ふたみおきたま)
・夫婦岩 富士山
*無事カエルには仏様を拝む!
<朝熊岳金剛證寺>
 伊勢神宮を守るためのお寺
 「お伊勢参らば朝熊をかけよ、朝熊かけねば片参り」
・虚空蔵菩薩
※神仏習合:
 日本の神様と外来の仏教が一体であり、仏様が神様となってその姿を現しているという考え方。
・木像雨宝童子立像(重要文化財):
 天照大神が下界に16歳の時に降りてきた姿。
*お伊勢参りは道草を食う!
 ノハラアザミ、スズカアザミ、タキアザミ
 アキノノゲシ
※7種の野草を使った七草がゆ
 セリ、ハコベ、ヨメナ、カラスノエンドウ、アキノノゲシ、ノハラアザミ、クコの葉
*さしこみ「世界のマニアから集めた!ユニークな開運法をご紹介!」
 フランス:ガレット・デ・ロワ(フェーヴが入っていると幸運)
*お土産はアシで決める!
※お土産=御宮+笥
《岩松屋》
・はんぺん

 「絶滅料理を再現 ロストグルメ」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪(はくぎゅうらく):
 白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
・辻口 博啓
<酪農のさと>千葉県
・ガンジー牛乳(大分県)900ml 2,698円
・和三盆糖(香川県 三谷精糖)500g 1,836円
 大鍋に6ℓに、砂糖2kgを入れて煮詰める。
*すきがかり
・笠原 将弘
☆水蛸と蓮根のからしジュレがけ
☆鮎フライと新丸十の唐揚げ
☆鱧のくずしと梅葛餅のお椀
『料理物語』
 たれ味噌で味付けした真鴨の肉を杉板の上で焼く。
 たれ味噌作り:まるや八丁味噌2.2kgを水6.3ℓで溶く。火にかけ、2/3のなるまで煮詰める。布で濾す。
 真鴨の肉をたれ味噌に40分漬け込む。
 濡らした秋田杉に肉を乗せ、炭火で焼く。杉箱で囲み、蒸し焼きにする。
*バルブスープ
 羊肉を煮込んだカレー味のスープ
・茂出木 浩司
<バヤンズルフ市場>モンゴル
<メルクーリ市場>
《》
★羊の塩スープ 約158円
《》
★羊の塩スープ(ご飯入り) 約257円
 ツォイバン、ボーズ、ホーショル
<ゲル>
★牛乳酒
★羊の塩スープ
<モンゴル国立博物館>
『飲膳正要』
 羊の脚肉 1本、ヒココ豆 750g、大根 2本、ショウガ 5個、ターメリック 10g、コショウ 10g、アサフェティダ 2.5g、サフラン 5g、コリアンダーの若葉、塩 少々、米
 羊の脚肉をぶつ切りにし、ショウガ、大根、ヒヨコ豆と一緒に1時間煮込む。アサフェティダ、ターメリック、サフラン、コリアンダー、コショウを入れる。塩少々を入れる。4時間煮込む。

 「やっぱり旨い!ご当地おでん」。
https://www.tnc.co.jp/program/detail/200101oden
 室町時代の料理「味噌田楽」が江戸時代に「煮込み田楽」となり、今の「おでん」になったとか。
 その後、江戸末期に醤油が発明されると、醤油味の出汁になります。関西では、昆布でとった薄味の出汁や独自の具材等、様々な工夫がされていたようです。やがて関東・関西を中心に全国へと広まり、地域性の強いおでん種や特産物等が具材として入れられるなど、さまざまな種類の「ご当地おでん」が作られるように。
《浅草 大多福》台東区
・浅草おでん(関東と関西の中間)
 大根、つみれ、ちくわぶ、ころ(クジラの脂身)、さえずり(クジラの舌)、もち袋、お楽しみ袋
《居酒屋 跳人》青森おでん、千代田区鍛冶町
・生姜味噌おでん(貝、タケノコ)
 生姜味噌をつけて食べる
《創作おでん 和さび》千代田区三崎町
※関東風・関西風食べ比べ
 関西風(昆布・鰹・岩塩)大根、きつね、出汁玉子、かぶ
 黒おでん(関東鶏すき風)
《金沢乃家 九段下店》千代田区九段北
・金沢おでんの8種盛り合わせ
 車麩、赤巻、白板こんにゃく、カニ面
《静岡黒おでん まるだい》文京区小石川
・静岡黑おでん おまかせ5点盛り
 大根、牛すじ、しのだ棒、黒はんぺん
 青粉、だし粉をかける
・斗瓶囲い純米大吟醸原酒「般若 極」
https://www.sakeno.com/voice/3034
https://www.ibc.co.jp/tv/timetable/?s=5010&e=43184&ed=20191227&p=563258

 先日のテレビ「孤独のグルメ Season 8」は、第十話「東京都世田谷区豪徳寺のぶりの照焼き定食とクリームコロッケ」
《旬菜魚 定食屋 いなだ》
TEL 3428-4233
・ぶりの照焼き定食 月見とろろ付き
・クリームコロッケ 580円
・ごはん
・自家製梅干し
・お刺身(マグロ、カンパチ、ホタテ)
★おまかせ酒菜セット4品
 小松菜と油揚げの酢の物、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、まぐろのブツ
★生ビール
★焼酎の梅干し割り
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber10.html

 パソコンが突然、フリーズ!!!????「Ctrl」+「Alt」+「Del」もすんとも言わない!!!・・・どうしてしまったんだ???強制終了!!!

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 昼食は、「金のどんぶり 牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
 玉子自慢!8
119kcal(本体のみ、1食あたり)
内容量 180g
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
製造者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 マルハニチロ株式会社 下関工場
山口県下関市東大和町2-17-33

 映画「A HARD DAY'S NIGHT」を見に行きましょう!

 途中、「LOTO 7」を買う。
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/loto7/index.html

 「TSUTAYA」に寄り、Tカードの更新。今年は、セルフでできるんだね!!!
https://tsutaya.tsite.jp/

 スーパーに寄り、ウインドーショッピング。お正月料金なのか、ちょっと高めだね・・・。
http://www.supertaiga.com/s_hamamatsu.php

 映画館に到着。
http://cinemae-ra.jp/
 1時間前なので、誰もいない・・・座って待つ。「パンフレット」を買おうと思ったが売っていなかった。「リバイバル」だからかな・・・。
 「エコパーク」に駐車すると、2時間無料なのか!!!「エコパーク」ってどこだ???
静岡県浜松市中区連尺町314-41
TEL 053-450-3533
https://www.eco-park.jp/
 1週間の上映で、この時間設定なら、今日しか見れる日はないな・・・と思っていたら、案の定、どんどん人が来る。。。1週間ではなくて、もっと上映期間を伸ばせばいいのに!!!
 前回見た「YESTERDAY」より、混んでいるんじゃないのか???
 映画館のお偉いさんが、「席は、充分にあります」と言っていたけど、いい席で見たいジャン!
 やがて、開場・・・。前の「YESSTERDAY」を見ていた人が出てくる。。。あれっ!?常連さんで2つ連続で見る人は、開場を待たずしては入れて席がとれるの・・・!!!???
 なんとか、いい席をget!
 そして、開演。隣に座ってきた夫婦が、画面と一緒に歌っていてうるさい!!!迷惑だった!!!
 英語を見ていると、そんな意味の歌詞だったんだね・・・高校時代は、何気なく聞いていた・・・自分の英語力は、相当なかったんだ!!!と、自覚しました。
 この映画を見るのは、2回目だけど、ジョンらしい、ジョークが満載だったね!
 英語は、ちょっと分かりずらかったかな。subtitle(字幕)がないと分からない所が多かった。
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THE BEATLES  A HARD DAY'S NIGHT

 旧邦題『ビートルズがやってくるヤァ!ヤァ!ヤァ!』
公開55周年記念上映
 1964年の初公開から55年、ザ・ビートルズの魅力が詰め込まれた主演映画『ハード・デイズ・ナイト』が再び銀幕を揺らす!世界的な成功を手中に収める直前、ハードなスケジュールをあわただしくこなしていく4人の一昼夜をドキュメンタリー・タッチで描いた永遠の名作。
オープニングからラストのライヴ・シーンまで、全編に流れる珠玉のビートルズ・ナンバー!
 A Hard Day's Night
 And I Love Her
 I Should Have Known Better
 I'm Happy Just To Dance With You
 I Wanna Be Your Man
 Ringo's Theme (This Boy)
 Don't Bother Me
 Tell Me Why
 All My Loinv
 She Loves You
 If I Fell
 A Hard Day's Night
 Can't Buy Me Love
監督 リチャード・レスター
脚本 アラン・オーエン
音楽監督 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター
1964年/イギリス/87分/モノクロ
配給 株式会社シンコーミュージック・エンタテインメント
提供 株式会社タムト
BRUCE A KARSH Presents THE BEATLES "A HARD DAY'S NIGHT"
Also Starring WILFRID BRAMBELL Screenplay by ALUN OWEN
Produced by WALTER SHENSON Directed by RICHARD LESTER]
ⒸHDN, LLC.  ALL RIGHTS Reserved
Exclusively licenced to TAMT Co, Lted.  For Japan

 ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ。ザ・ビートルズの魅力がスクリーンで爆発する映画史上、永遠の名作。ラストの絶叫ステージ・シーンは圧巻&必見!
<ストーリー>
 常に熱狂的なファンに追いかけられながら、コンサート会場とホテルを移動して仕事をこなすビートルズ。今日も追いかけて来る熱狂的なファンの群を振り切り、列車に飛び乗るとポールの座席には、なぜかポールの祖父が座っていた。仕方なく行動を共にするが、祖父の悪戯でトラブルが続出。リンゴはそそのかされ、公開テレビ番組での収録があるにもかかわらず、カメラ片手に街に飛び出してしまう。本番まであと数十分、ジョン、ポール、ジョージの3人は、戻ってこないリンゴを探しに行く。本番まであとわずか、果たしてビートルズの4人は無事ライブを行うことができるのか・・・。
 世界的な人気を手に入れる直前、ビートルズの日常をドキュメンタリータッチで描いた音楽映画の傑作!撮影当時全員が20代前半の若ささった4人も瑞々しく、映画の全編に流れる名曲の数々は永遠に色あせることはない。
公開55周年記念上映「ハード・デイズ・ナイト」
製作 1964年、イギリス・アメリカ
上映時間 87分
監督 リチャード・レスター
音楽 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター、ウィルフレッド・ブランビルジャン・ジャンキン、パティ・ボイド 他
1965年 アカデミー賞:脚本賞、編曲賞(ジョージ・マーティン)ノミネート
1965年 英国アカデミー賞:新人賞(ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ)ノミネート
1965年 グラミー賞:最優秀楽曲映画(ジョン&ポール)ノミネート
「スクリーンに炸裂する珠玉のビートルズ・ナンバー」
 ア・ハード・デイズ・ナイト
 恋する二人
 アイ・ウォナ・ビー・ユア・マン
 ドント・バザー・ミー
 オール・マイ・ラヴィング
 恋におちたら
 キャント・バイ・ミー・ラヴ
 アンド・アイ・ラヴ・ハー
 すてきなダンス
 リンゴのテーマ
 テル・ミー・ホワイ
 恋におちたら
 恋する二人
 シー・ラヴズ・ユー
https://www.musiclifeclub.com/index.php?prev=1&d=news&p=20191029_01.html

  「年賀状」が、まだ届く・・・皆さん、年末は忙しくて、年賀状を書いている時間がなかったんだろうな・・・。自分の書いた年賀状は、いつ届いたんだろう???

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 帰宅して、30%引きの134円で買った「明太子ピザ」で一杯♪
Pizza Feliceria ピッツァ フェリッチェリア
 電子レンジで ふんわり!
 オーブントースターで サクッ!
明太子ソースとチーズのおいしさ
 削りたてチーズ使用
 削ってから24時間以内にトッピングしています。
内容量 140g(1枚入り)362kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1

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 それに、「年明けうどん」♪
 純白のうどんに紅一点を添えて幸せを祈る。
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

本日のカウント
本日の歩数:9,472歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、11.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2018年9月20日 (木)

新米の季節、おいしく炊くには

 今日は、9月20日、「彼岸入り」。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 敗戦が迫っていたころ、ちまたに多くの流言、デマが乱れ飛んでいたという。「北アルプスに建設中の地下要塞で敵を迎え撃ち、撃滅する」「強力なロケット弾が完成すれば、ニューヨークも火の海になる」「最強の関東軍が無傷だ。本土決戦で勝てる」などだ。形勢が一気に変わるかのような偽情報ばかりだったと、ルポライター竹中労が記している
▼食糧事情は厳しく、敗色は濃いと多くの人が感じていた。本土での戦争への恐怖とかすかな望みにかけたい願望が、流言になって表れたようだ
▼戦争や地震に関わる流言は不安、不満、恐怖、願望といった感情を基礎にしているという(広井脩著『うわさと誤報の社会心理』)。非常時になるとその強さを増す、デマを生むエネルギーだろう
▼「六時間後に震度7が来る」「全域が断水する」。北海道地震の被災地に、インターネットを中心にデマが広まっていたことが明らかになってきた。背景に、やはり不安と恐怖があるだろう。給水が続いたのに水が品薄になる地域もあったようだ
▼東日本大震災や朝鮮人虐殺が起きた関東大震災だけではない。幕末以来、大きな災害になるとデマが流れたことも分かっている
▼ネット経由のデマがあることを知っている人は多いはずだが、今回も混乱が起きた。恐怖のあるところには、デマがある。いっそう心に刻みたい教訓ではないか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018092002000123.html

 「キリン」より、メール。
【きのこのきんぴら】
 いわゆる“きんぴらごぼう”に「きのこ」をプラス!
『材料』(2人分)
・ごぼう 1/4本
・まいたけ 1株
・にんじん 3cm
・サラダ油 適量
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・出汁 大さじ1
・ごま油(仕上げ) 小さじ1/2
①ごぼうは皮をむいて、ピーラー(皮むき器)で食べやすいサイズに薄切りし、水にさらしてアクを抜く。
②にんじんは細切りに、まいたけは石突きを落として食べやすいサイズに切り分ける。
③フライパンに油を熱してごぼうを炒め、全体に油がまわったら、にんじん、まいたけを加えて炒め合わせ、まいたけがしんなりしてきたら、ごま油を除いた調味料を加え、全体に味をからませる。
④ごま油で風味づけしてできあがり。
※盛りつけで白ごまをふってもよいでしょう。

https://recipe.kirin.co.jp/a02987.html?utm_source=kcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmn_180919
【塩昆布ときのこの炊き込みご飯】
 塩昆布だけで味つけOKの簡単炊き込みご飯。
『材料』(4人分)
・塩昆布 30g
・米 2合
・しめじ、まいたけ 各1/2袋
・しいたけ 2個
・油揚げ 1枚
・しょうゆ 小さじ1
①米を研ぎ、30分ほど水にひたしておく。
②きのこ類と油揚げはすべて細かく切る。
③炊飯器に(1)と(2)と塩昆布、しょうゆを入れて普通の水の分量で炊きあげる。にぎってラップに巻いたら出来上がり。

https://recipe.kirin.co.jp/a03489.html?utm_source=kcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmn_180919

 昨日のテレビ「朝のさんぽ道」。あれっ??録画が途中からだぞ!!!前半部はニュースか何かがあって飛ばされたのか????「長瀞」のようだが・・・。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/747627/
<定林寺>
 秩父周辺の34か所の寺を回る秩父札所めぐり。
 札所17番実正山定林寺は映画「あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。」の中に登場し、ファンのために絵馬を用意した。
 つくとお金が貯まるといわれる梵鐘がある。梵鐘の周囲に秩父・西国・坂東の各札所の本尊仏100体が彫られている。
《そば処 大むら》
・わらじ丼 850円
 秩父札所めぐりの人々のわらじをイメージ裂いた名物カツ丼
♪ さすらい 奥田民生(1998年)
<秩父ふるさと館>
*<逸見織物・出張所 MEISEN>
 秩父は稲作には向かなかったため、織物業が発展。
※通常の着物:生地を織り上げた後、柄をつける。表だけに柄。
 秩父銘仙(ちちぶめいせん):生地を織り上げる前の仮織の状態で糸に柄をつける。裏と表に柄。表が色あせても、裏を使って仕立て直して着られる。
<札所28番 石龍山 橋立堂>
 交通安全の神 馬頭観音を祀る。
・橋立鍾乳洞 入場料 200円
 日本列島が海の底だった時代の石灰岩が雨水に侵食されて出来た。縦型の非常に珍しい鍾乳洞。底から入って天井から出る。高低差は約30m、10階建てのマンションに相当。

 「昼めし旅」は、「宮城県 塩竈市 浦戸諸島」。8/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1184894/
<つり船 えびす屋 釣具店>伊藤さん
・冷やし中華
①流水麺を洗う。
②トマト、キュウリを刻む。
③卵に砂糖を入れ焼き、スクランブルエッグにする。水野のかまぼこを切る。
④①②③をお皿に盛り、海苔をのせる。マヨネーズをかける。
・切り昆布の煮付け
・キュウりの漬物(きゅうり、シソ、酢)
<マリンゲート塩釜>
*マリンゲート塩釜~桂島 片道500円
「桂島」
 ハゼ、イシモチ(冬は沖釣り、夏は浅瀬で釣れる)
<鈴木さん><内海さん>
・タケノコご飯
①炊飯器にお米を入れ、ニンジンをスライスして入れ、炊く。
②春とれて味付けして冷凍しておいたタケノコを混ぜる。
③海苔をのせる。
・イシモチとハゼの唐揚げ
①イシモチのウロコと内臓を取る。ハゼも処理する。
②塩をふり、小麦粉をまぶし、油で揚げる。
・トマトサラダ
①トマトを切る。
②マヨネーズとわさびを混ぜかける。海苔をのせる。
・モロッコインゲンのお浸し
・インゲンの揚げ浸し(シソをトッピング)

 「キリンビール」よりメール。「クイズ企画の始まり始まり~! 一番搾りクイズ『THE ICHIBAN TEST』開催中!」♪
 リニューアルから一年を過ぎた「キリン一番搾り生ビール」。
 おいしさを極めるために一番搾り麦汁のみでつくった画期的なビールですが、今回はそんな一番搾りから学べるビールのあれこれをクイズにしました。
 キリン一番搾り生ビール350ml缶6缶パックを100名様にプレゼント!ドーンとチャレンジしてください!!

http://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=5620971cfd35d1522058ce5e3fb238f9f9e016749e8e82587aff9d498ea92563697bef3d323ce222d572e7156c943dec9844ac77ac1d3796
 同じく、「みなさまにとっての秋の幸がテーマです。『ビールあた~るアンケート』開催中!」♪
キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)を抽選でプレゼント!
 アンケート、張り切っていきましょう!
Q.もう今年も後半に差し掛かってきましたね。夏が終わり秋になるとおいしいものがまた増えますね。さて、居酒屋、食卓などでこの食材が出たら「秋だな~」と思うものはなんですか??みなさんのご意見お聞かせください!
 (複数回答可)
・秋刀魚
・鯖
・鮭
・松茸
・里芋
・栗
・さつまいも
・柿
・いちじく
・新そば
・新米
・その他(自由記入)
 どれもこれも、甲乙つけがたいですね。
 抽選で5名様に「キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)」をプレゼント!!ご応募お待ちしております。応募締め切りは、9月26日(水)となります。期間が短いのでご注意ください!!

http://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=5620971cfd35d15200fa96c82e81480d57cf9728035ff308962a27216a9e95b06b5217c345bfe7e3843bfe8b6b2b80025a02edc54b7f6a92

 朝に雨が降り出したね・・・白菜の間引きをし、土寄せをしたヨ。

新米の季節、おいしく炊くには

 仕事を終え、帰宅して、「ゴーヤーチャンプルー」で一杯♪
新米の季節、おいしく炊くには

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

新米の季節、おいしく炊くには

 卵は、昨日買った「森のちから」♪
 フォグラもキャビアも、生卵のおいしさにはかなわないのだ。
 「鶏はどうやって自分でこういう味つけをしたのか」と不思議でならないほどおいしい。
 ぼくはこれがスキ
   東海林さだお
「おいしさへのこだわり」
 とうもとこし、よもぎなど、大地の恵みで育っています。
可食部100g当たり145kal(普通卵 151kcal)
卵重計責任者 川端 剛
選別包装者 有限会社 伊勢農場
三重県伊賀市諏訪2600
お問い合わせ イセ食品株式会社
TEL 0120-881-705

 ここで、2018年9月19日の朝刊より、「新米の季節、おいしく炊くには」の引用♪♪♪
 スーパーの店頭などに新米が並び始めた。毎日のように食べている米だが、あらためて「おいしい炊き方は?」と聞かれると、首をかしげる人は少なくないだろう。この時期ならではの味覚を存分に味わうため、炊き方や保存方法などの基本を教わった。
 「精米技術が上がり、米に付いているぬかが少なくなったので、一生懸命にとぐ必要はありません」。こうアドバイスするのは、愛知県経済農業協同組合連合会(JAあいち経済連)米穀部長の渡辺靖治さん(51)だ。最初にごしごしとしっかりといで、その後の何回かはさっと洗い流す程度というとぎ方をしている人は少なくないだろう。しかし、これでは米のうまさを最大限には引き出せないという。
新米の季節、おいしく炊くには

 米をごしごしとすると、米が割れやすいというのが理由の一つ。さらに、米は吸水がいいので、一、二回目にとぐときに水を吸いやすい。一回目にしっかりとぎすぎるとぬかを含んだ水を吸ってしまう。
 とぐ回数は五回程度。そのつど、さらっと十回ほど米を回して洗う。無洗米は水になじませる程度でよい。無洗米は水加減が普通の米と同じだと硬くなってしまうので、無洗米の専用カップで米を量るか、専用カップがない場合はカップ一杯につき大さじ一杯分米を減らすとよい。とぎ終わった米をざるに上げる場合は、なるべく短時間で済ませたい。放置すると、米が割れてしまうからだ。
 水もしっかり量る。最近の炊飯器の内釜には、水をどこまで入れるかの目盛りが二カ所にあるので、釜を平らなところに置き、両方の線に合わせる。芯が残らないよう、夏は三十分、冬は一時間ほど吸水させてから炊こう。
 新米は粘り気がある汁が出やすく、気になる人は水を目盛りの線より少なめにすると、汁がでにくい。古米は逆に水を多めにするとぱさつかない。
 米が炊けたら、十五分以内にしゃもじでほぐす。釜の下や側面にある米は水分が高く、上の米は低いため、ほぐして水分を均一にし、余分な水分を飛ばす効果がある。
 炊き方に続いて、保存の仕方も渡辺さんに聞いた。冷蔵庫に入れる家庭も多いが、渡辺さんは夏場でも常温で袋のままで一カ月程度なら問題ないという。米の袋には、賞味期限や消費期限の表示はされていないが、精米した日付は記されている。「精米日から一袋を食べ切るまでの期間を計算し、例えば五キロだと一カ月では食べ切れないと感じたら、二キロの袋を買うようにしては」と提案する。なお、保存するときは米ににおいが移らないように、洗剤や香りの強い野菜のそばには置かない。
 炊いた後の米を保存するときは、冷蔵でなく冷凍したい。冷蔵庫では、米が硬くなるため、短時間の保存でも冷凍しよう。
 最近は、「ゆめぴりか」(北海道)や「つや姫」(山形県)などの高級品種も人気だ。渡辺さんは「消費者はもっちり、あっさりなど、自分の好みの味や食感が選べるようになった」と言う。一度食べてみて、好みの品種を選ぶといい。一キロや五百グラムなどでも売られているので、まずは少量を試してみるのがおすすめだ。
 ところで今年は猛暑で、米への影響が気になるところ。経済連パールライス安城工場長の太田良晴さん(47)は「例年通りの甘み、粘りがある。やっぱり新米はおいしい」と、ほっとした表情を浮かべている。
 (出口有紀)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018091902000002.html

本日のカウント
本日の歩数:8,159歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年8月10日 (金)

「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東京より8度涼しい!避暑地さんぽ」「栃木県 奥日光」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/735418/
<華厳ノ滝>
《菱田屋》
・ゆばカツ 350円
♪ 君といつまでも 加山雄三(1965年)
<中禅寺湖>
 男体山の噴火により、約2万年前にできた。広さは千代田区とほぼ同じ。最大水深163m。
♪ ただいま 星野源(2010年)
<中禅寺>奈良時代末期 創建
・身代わりの瘤(こぶ)
・御本尊十一面千手観世音菩薩
※ベルギー、フランス、イタリアの大使館別荘も点在
♪ Street Fighting Man THE ROLLING STONES(1968年)
<英国大使館別荘記念公園>明治29~平成20年まで別荘として使用。
※アーネスト・サトウ(1843~1929)幕末から明治にかけて活躍した英国外交官。海外向けに日本のガイドブックを作成。
 明治29年、建設。アーネスト・サトウの個人別荘を復元。
・スコーンセット 1,500円(駐日英国大使館シェフ監修)
《金谷ホテル》明治6年創業、日本最古の洋式リゾートホテル
《中禅寺金谷ホテル》
☆特別室 7万2,402円(1泊2食付き、2名利用時)
《コーヒーハウス ユーコン》
 金谷ホテル直営で、カナダのユーコン川から名前を取っている。
 ユーコン川「偉大な川」という意味でカヌーの聖地とも呼ばれている。
・百年ライスカレー 合鴨カレー 1,750円

 「昼めし旅」は、「長野県 天龍村 中井侍」。6/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1169495/
《緑茶カフェ 茶むらい》
 期間限定、5月25日~7月1日(金土日限定)
<原田さん>
*中井侍銘茶
・鶏肉のすいとん
・大根の煮物
・鯖のマリネ
《ゲストハウス 満月屋》2016年開業、村澤さん
・トンテキ
①豚肉を醤油、酒、みりん、野菜ジュースで煮る。
・チンゲンサイとモヤシのオイスターソース和え
・煮豆

 「よなよなの里」より、楽天メール。「もうすぐ終売!ハレの日仙人2016」の案内♪
\さようなら/超長期熟成ビール
▼なくなり次第終売!ハレの日のための特別なビール

https://m3.rakuten.co.jp/yonayona/10000777/%253fscid%3drm_100064%2523top/-/2/257k/c0t15/1/76mi0/
 「サッポロビール」より、メール。「★SAPPORO OVER QUALITY EXTREME。第8弾 「OVER QUALITY×SNOW TREKKING」」の案内♪
 厳選に厳選を重ねたミニマム装備で、ストイックに超絶景での乾杯を目指すビール業界の異端的プロジェクト、SAPPORO OVER QUALITY EXTREME。第8弾となる今回は、この酷暑の時期にお届けするために寝かせておいた秘蔵回。舞台は冬の北海道。中でもひと際の雄大さと神聖さを誇る世界遺産登録地、知床から。そんな偉大なる超自然を全身で味わう、スノートレッキングに挑戦!雪深き知床のトレイルを歩きに歩き、この季節、この場所でしか見ることのできない壮大かつ圧倒的に美しい知床連山を臨んでの乾杯を目指します!
▼詳細はこちら

http://d.sapporobeer.jp/c/ah4pamoQqG8cgzab
◎今週のおすすめ~夏を乗り切るさっぱりレシピ
▽たことトマトの冷たいカッペリーニ

http://d.sapporobeer.jp/c/ah4pamoQqG8cgzac
▽さっぱり煮豚
http://d.sapporobeer.jp/c/ah4pamoQqG8cgzad
 「BODY STYLING FOOD B.labo」より、楽天メール。「満腹なのに痩せちゃった!?従来の豆乳おからクッキーを超えた!砂糖0&大豆の恵み」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/bea-labo/710296/?scid=me_ich_pcn_301_20180810_6363470_003
 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「プレミアム蟹ポーション」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-pp1000-1/?scid=rm_195745

 『田舎暮らしの本』2018年9月号の「47都道府県 絶景案内」(31)「宮城県栗原市」の引用。
天に向かって伸びるハス 涼風のかな、ほの甘く香る
 ピンク色のハスが見渡す限り咲き誇る伊豆沼。栗原市と登米市(とめし)にまたがり、すぐ隣に位置する内沼とともにラムサール条約の登録湿地となっている。2つの沼は計491haの広さを誇るが、水深が浅いため、沼の中央部にもハスをはじめとした水生植物が繁る。
 8月31日(金)まで、小型遊覧船でハスを間近に楽しめる「伊豆沼・内沼はすまつり」が開催中。ハスは午後にはしぼむため、午前中の鑑賞がおすすめだ。
所 宮城県栗原市若柳上畑岡敷味17-2(宮城県伊豆沼・内沼サンクチュアリセンター)
問 (一社)栗原市観光物産協会
TEL 0228-25-4166
 東京駅から東北新幹線でくりこま高原駅まで約2時間30分の後、車で約10分。または東北自動車道築館ICから車で約15分。駐車場あり。

 職場のメールアドレスに「t.yamazaki-dis@k.vodafone.ne.jp」なる差出人から、件名「資料」というメールが届いた。添付ファイルが付いている。心当たりがない・・・怪しい!

 今日の仕事は、結局、法令に基づいた「研修をやっていますよ!アピールの仕事」???・・・やってるだけ、研修だね・・・↓↓↓これから、どうしようとも思えない研修だった・・・!!!

 午前中の仕事を終え、同じ課の方々と昼食に出掛ける。
「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 今日の昼食は、「お食事処 里味(さとみ)」のランチ♪
「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 今日のランチは、「とんかつ定食」850円♪普通なら、1,350円だよ!!!でも、トンカツが薄かった気がするな・・・。ランチバージョンで薄くしているのかな???
 でも野菜たっぷりで食べ応えがあった↑↑↑
「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 コーヒーが付いているが、聞かれもせず「アイスコーヒー」が出てきた。「ホット」がよかったな!!!「アイス」か「ホット」か聞いてよ!!!
「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 ここは「青うなぎ」で有名なんだよね!!!
静岡県浜松市西区西山町108-36
TEL 053-482-0200

http://www.unagi-satomi.com/
「駿河淡水株式会社」
http://ww.suruga-unagi.co.jp
「浜名湖うなぎ問屋 有限会社竹常」
http://www.taketusne.com/

 午後の研修も、結局「法令で決まってますから時間をとってやっていますよ研修」・・↓・・・「やっていますよ」で身になっていない↓↓↓「

「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 仕事を定時に終え、帰宅して、先日、3割引きで買った「ノルウェー産カラフトししゃも」で一杯♪
子持ち 樺太 柳葉魚(ししゃも)
 鮮度抜群の原料のみを使用、そのまま焼いても良し、天ぷら、フライにも。卵のプチプチ感を思う存分楽しんでください。
内容量 200g 100g当たり177klcal
加工者 中華人民共和国
輸入者 クラレイ株式会社
北九州市小倉南区中曽根東1-3-11

 それに「冬瓜の味噌汁」♪

「里味」、そして「売れるメニューのヒント」

 デザートは頂いたお菓子♪
餅のおまつりこまち 梅ざらめ味
1枚(約10g)当たり44kal
「餅のおまつり本舗 株式会社 もち吉」
福岡県直方市下境2400番地 字餅米もちだんご村餅ノ神社前
TEL 0120-12-6311

http://www.mochikichi.co.jp

 ここで、『日食 外食レストラン 新聞』2018年7月2日より、「売れるメニューのヒント」の引用。
・「半熟玉子と竹輪天のせ讃岐うどん」
※割らなくて正解の卵天
 カスミフードスクエア おおたかの森店/千葉県流山市 488g/321円
内容 卵天、竹輪天、レタス、ネギ、海苔、ゴマ、うどん、麺つゆ
見どころ 白とグリーンに統一されていて、油物の天ぷらがのっているにもかかわらず、とても爽やかで涼し気だ。商品名には単に「半熟玉子」とあるが卵の天ぷらだ。全国的にメジャーなわけでないし、中身の状態がわからないのであえて「半熟玉子」としているのだろう。カットしても良いが、せっかくの涼し気なイメージが多少削がれてしまう。半熟状態の卵天を使用した商品は、以前からないわけではないが、少しずつ採用する店が増えている印象だ。
実用性 ★★★☆☆
生産性 ★★★☆☆
経済性 ★★☆☆☆
オシャレ ★★★☆☆
容器適性 ★★☆☆☆
ユニーク ★★★☆☆
・3色具材の冷やし茶そば
※3つのイメージを増幅させるキラキラ蓋
 柿安ダイニング+A/東京都立川市 332g/627円
内容 牛肉、錦糸卵、青ネギ、油揚げ、海苔、大根おろし、茶そば、麺つゆ
見どころ 冷たい日本そばの具材に牛肉を採用したことで、さっぱり食べられるうえに、力も付きそうだ。夏バテ気味の身体にピッタリ。また、サラダに使用するような舟形の透明フードパックが夏らしく涼し気だ。多角形の蓋は、ボリューム感を演出する他、涼しさ、爽やかさ、キラキラ感(清涼感)と3つのイメージを増幅させる効果がある。
実用性 ★★★☆☆
生産性 ★★☆☆☆
経済性 ★★☆☆☆
オシャレ ★★★★☆
容器適性 ★★★★☆
ユニーク ★★☆☆☆
・和風雑穀こんにゃく麺~ほうれん草~
※親切設計!麺はツルツルでも器は滑らない
 +medi/大阪市北区 385g/676円
内容 蒸し鶏、温泉卵、シイタケ煮、山芋、プチトマト、オクラ、ワサビ、雑穀コンニャク麺、つゆ
見どころ ホウレン草入りコンニャク麺やネバネバ系野菜を使ったヘルシー冷麺。デリケートな温泉卵は割れないように蓋付きの小カップ入りだ。それだけでも親切だが、なんとフードパックに持ち手が付いている。ただでさえ滑り落ちやすい麺にネバネバ系食材が加わればツルツル感マックスだ。できれば器を手に持って顔の近くで食べたい。持ち手付きなら麺がツルッと滑っても大惨事という結果にならず、服へのつゆの飛び散りも防止できる。
実用性 ★★★★☆
生産性 ★★☆☆☆
経済性 ★★☆☆☆
オシャレ ★★☆☆☆
容器適性 ★★★★★
ユニーク ★★☆☆☆
・冷製トマトソースの讃岐うどん
※うどん DE カフェスタイル
 ビストロ アンディ/東京都渋谷区 378g/648円
内容 トマト、ズッキーニ、黄パプリカ、バジルの葉、讃岐うどん
見どころ 「ビネガーを利かせたトマトソースに白だしと醤油を混ぜ、うどんに合う味に仕上げた」というカフェ飯系商品。ミートソースうどんやペペロンチーノ風焼きそばといった「やってみたら美味しかった」というアイデアメニューとは異なり、讃岐うどんを美味しく食べるために開発されている。同店は、世田谷区池尻大橋に本店のある犬と一緒に本格フレンチビストロメニューが楽しめるという「アンディ カフェ」が渋谷ヒカリエに出店したデリ。
実用性 ★★☆☆☆
生産性 ★★☆☆☆
経済性 ★★☆☆☆
オシャレ ★★★☆☆
容器適性 ★★★☆☆
ユニーク ★★★☆☆
・ラクサ(スパイシーココナッツカレーヌードル)
※人気上昇中のエスニック麺
 可口飯店/東京都新宿区 643g/907円
内容 エビ、ゆで卵、さつま揚げ、モヤシ、ネギ、セロリ、レタス、唐辛子、スープ(鶏ガラスープ、ココナッツミルク、ターメリックなど)、米麺など
見どころ ラクサは東南アジアの麺料理で、昨今日本でも人気が急上昇。エスニック好きならずとも名前ぐらいは聞いたことがあるという人が増加中だ。さまざまに訳されるが、商品名の「スパイシーココナッツカレーヌードル」は、全てをズバリ説明している。日本人向けに辛さ控えめだが、本場の雰囲気をじゅうぶんに楽しめる。
実用性 ★★★☆☆
生産性 ★★★☆☆
経済性 ★★☆☆☆
オシャレ ★★★☆☆
容器適性 ★★★☆☆
ユニーク ★★☆☆☆
・冷たいそばと丼のセット
※破格!これでもかの具だくさん
 スーパー玉出 京橋店/大阪市城東区 450g/321円
内容 冷たいそば(日本そば、錦糸卵、シイタケ煮、ワカメ、花形カマボコ、ネギ、天かす、天つゆ、ワサビ)、丼(鮭フレーク、ジャコ佃煮、錦糸卵、紅ショウガ、大葉、白飯)、鶏唐揚げ
見どころ 5種類のトッピングがのった日本そばと、同じく5種類の具材がのった丼ご飯。そしてオマケに鶏唐揚げ1個が付いてたたの298円(税抜き)というビックリ価格。二度見、三度見してしまった。彩りにも気を遣っている。加えて、赤い丼は取り外し可能で、ご飯物だけをレンジで温めることができる親切設計。安いからと言ってフードパックにも手抜きなし。
実用性 ★★☆☆☆
生産性 ★★☆☆☆
経済性 ★★★★☆
オシャレ ★★★☆☆
容器適性 ★★★★☆
ユニーク ★★☆☆☆
・野菜たっぷりカレービーフン
※夏場に売れる 要素たっぷり
 アジアン・サラダ融合/横浜市西区 100g/368円
内容 豚肉、エビ、赤玉ネギ、玉ネギ、レタス、ニンジン、赤パプリカ、ビーフンなど
見どころ 冷たいままで食べるサラダ仕立てのビーフン。カレーのスパイシーな香りがする肉入り商品なので、白飯やおにぎりと組み合わせやすい。多めなら1品で食事にもなる。野菜は種類も量も多く、温めなくても美味しい。加えてカレーの香りで食欲増進となれば、特に夏場の商品にピッタリだ。
実用性 ★★★☆☆
生産性 ★★☆☆☆
経済性 ★★☆☆☆
オシャレ ★★★☆☆
容器適性 ★★☆☆☆
ユニーク ★★★☆☆

本日のカウント
本日の歩数:2,945歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.5kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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