2021年10月17日 (日)

「丹波の黒豆」、そして「スーパーキムラ」「ほろほろ鳥水炊きセット(冷凍)」

 今日は「孫の日」。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「神奈川県秦野市」「新そば&天ぷら」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0126/
※そばの花の花言葉:懐かしい思い出
*石井 勝孝、絵里子、翔子《丹沢そば本店》
☆もりそば 880円
※早刈りすると成熟した実よりも収穫量は2割減少。爽やかな香りのそばができる。
*大田 晴啓<コヤワタドローン>
*近藤 文夫《てんぷら近藤》
★そば新芽の天ぷら
★車エビの天ぷら ※そば粉の衣で揚げる
★江戸前あなごのそば粉天ぷら
★かけそばと松茸の天ぷら ※松茸のすだちを挟んで揚げる
★栗の天ぷら
★ピーマンの天ぷら
★もりそばと野菜かき揚げ
※天ぷらそば:
 そば屋台で食べていた客が隣で売っていた天ぷらを乗せて食べたらおいしくて広まったと言われている。
 脂質などが加わり、栄養バランスもよくなる。脂質(天ぷら)、甘味、うま味(そばつゆ)が重なると脳が興奮してもっと食べたくなる。

 「満天★青空レストラン」は、「千葉県富里市」「」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/
 幕府直轄の馬の牧場
*田中 総吉
 幸水、豊水、二十世紀
※新高梨
※有袋栽培(ゆうたい):病気や害虫から実を守る。
 無袋栽培(むたい):光合成で実の糖度を高める。
※馬フン堆肥を使う:
 馬の敷き藁に水を加えて発酵
《梨屋 与左ヱ門》
【とろとろチーズ梨】
『材料』
・梨・・・約65g
・生ハム/]3枚
・カマンベールチーズ・・・40g
・黒胡椒・・・適量
『作り方』
①梨を7mmほどの厚さで輪切りにして芯をくり抜く
②切った梨に生ハム・輪切りまたは適当に切ったカマンベールチーズを順に乗せる
③電子レンジ900W 1分程度(600W 5分ほど)加熱
③お好みで黒胡椒をかけ、ミントを乗せる
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913tfx1gm31tfdc1d36.html
【梨のすりおろしポークソテー】
『材料』(4人前)
・豚ロース・・・4枚
・梨・・・500g~600g
・にんにく・・・1~2かけ
・赤ワイン・・・100cc
・醤油・・・40~50cc
・オリーブオイル・・・15ml
・塩胡椒・・・適量
『作り方』
①豚肉は筋を切り、塩胡椒を振りなじませる
②梨をすりおろし、豚肉を最低1時間、冷蔵庫で漬け込む
③フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくをいれ香りを出す
④2の豚肉を取り出し、焦げ目がつくまで焼く
⑤同じフライパンに、漬け込んでいた梨のすりおろし、ワイン、醤油を入れ少し煮詰め、最後に豚を戻してソースを絡める
⑥塩胡椒で味を整える
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913grovnwcw076q78zk.html
《中国料理 天廣堂》
☆梨のフルコース
【梨のサンラータン】
『材料』(4人前)
・梨・・・120g
・生椎茸・・・20g
・茶えのき・・・30g
・しめじ・・・30g
・刻み万能ネギ・・・5g
・酒・・・10g
・塩・・・9g
・オイスターソース・・・5g
・梨酢・・・30g
・中華スープ(鶏ガラスープ)・・・600g
・黒胡椒・・・適量
・水溶き片栗粉・・・適量
・ラー油・・・適量
『作り方』
①材料を切り揃える
②中華スープに酒・塩・オイスターソースを加え、鍋に移し火にかける
③2の鍋に梨・生椎茸・茶えのき・しめじを加え、一煮立ちさせる
④一度火を止め、梨酢を加え味を確認する
⑤味が整ったら、水溶き片栗粉で軽く止め器に入れる
⑥黒胡椒・ラー油・刻み万能ネギを加えて完成!
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913cczmxqth73ljijrb.html
【梨の黒酢酢豚】
『材料』
・梨・・・160g
・豚バラ肉スライス・・・240g
・紫玉ねぎスライス・・・40g
・チャーピル・・・適量
・調味料A
 黒酢・・・90g
 水・・・60g
 醤油・・・23g
 紹興酒・・・24g
 ハチミツ・・・2g
 梨・・・18g
 グラニュー糖・・・150g
・揚げ油・・・適量
・片栗粉・・・適量
・溶き卵・・・適量
・水溶き片栗粉・・・適量
・ごま油・・・適量
『作り方』
①材料を切り揃える(梨は一口サイズに切り、面をとる)
②くっつきやすいように切った梨・豚バラ肉に下味(片栗粉)をつける
③梨を豚バラ肉で巻き、球状にする
④溶き卵にくぐらせ、片栗粉をつける
⑤形が崩れないよう丸めたら、180度の油で揚げていく
⑥油から揚げ、よく切る
⑦黒酢餡を作る
 フライパンに、調味料Aを順に入れ、火にかける
⑧混ぜながら一煮立ちするまで待つ
⑨沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける
⑩再度火をつけ、とろみ加減を見ながら煮詰める
⑪煮詰まったら、先ほど揚げた豚バラ梨を入れ混ぜ合わせ、ごま油で香り付けする
⑫黒酢餡が全体に絡まったらお皿に盛り付け(お皿には紫玉ねぎスライスを敷いておく)
⑬チャーピルをトッピングし、完成!
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913x0vik18kadfnoef9.html

 「きのう何食べた?」は、第6話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kinounanitabeta/story/06.html
【鶏の水炊き】
①水にだし昆布、酒、手羽先を入れて水から煮る。アクを取りながら弱火で40分煮る。
②白菜、水菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、豆腐は1丁を8等分、シイタケは半分に切る。
③白菜の固い所を先に入れる。
④野菜を入れて煮る。ポン酢醤油と柚子胡椒で食べる。
⑥〆のおじや:ご飯をざるにあけ、水で洗って粘り気を取る。鍋の残っただしに入れる。塩気は控えめに。溶き卵を入れ、フタをして火を止める。
【きんぴら】
①レンコンを切り、鷹の爪、ゴマ油でフライパンで炒める。
②酒、砂糖、めんつゆ、みりん、酢少々で味を付ける。

 「人生最高レストラン」は、中村勘九郎
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20211016.html
《和田門》東京・六本木
・牛のタタキ
《博多和田門》西中洲
 1971年創業の老舗レストラン。ステーキとカレーの名店として知られた。
《レストラン フォレスト》東京・自由が丘
・五島牛のタタキ
  玉ねぎと大根おろしが入った醤油ベースのソース。五島牛のイチボ肉を使用。
・五島牛の備長炭炭火焼ステーキ シャトーブリアン
※型を知っていれば「型破り」、型を知らなければ「型なし」。
《文ちゃん》東京・神楽坂
 焼き鳥
 明治35年創業の築地「宮川食鳥鶏卵」から鶏肉を仕入れている。
・串盛り合わせ
・謎のご飯 ※中にタレのつくね
・謎じゃないご飯 ※つくねとのりを乗せる
《ママズハウス》ギリシャ共和国サントリーニ島
・ムサカ
  ギリシャの家庭料理。ナスやじゃがいも、ミートソースに、たっぷりのべシャメルソースを重ね焼きにしたラザニアのようなもの。

 「しずおかごはんが食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
*金芽米 JAおおいがわ:村松 哲彦
「藤枝」
<蓮華寺池公園>
*地魚をもっと身近に!海鮮丼
《寿し宏》藤枝市岡出山
☆まかせにぎり 10貫 1,930円
☆白身魚のグリル 1,430円
・海鮮丼 1,870円
*そのひと手間が味の決め手!熟成鯛
《魚時会館おさかな亭》藤枝市駅前
☆海鮮ちらし 1,430円
☆銀だらの粕漬 1,100円
・鯛三種食べ比べ 1,210円
・熟成鯛の昆布締め重 1,800円
 7日間熟成させたのち、脱水し、昆布締めにする。完成までに10日間を要する。
「島田」
《KADODE OOIGAWA》島田市竹下
*目指すはおばあちゃん!しぞーかおでん
《わきっちゃん》島田市竹下
☆コロッケバーガー 370円
☆日替わりおむすび 各150円
・しぞーかおでん 各100円
  大根、黒はんぺん、ちくわ
*和食材×チーズ!新感覚スイーツ!
《和食工房 一鮮》島田市道悦
☆炙り肉寿司 2,800円
☆ランチ 参 2,600円
・和風チーズケーキ 5本 3,000円
  白あん小豆、ごま胡麻
「しずおかごはん×せかいごはん」【グヤーシェ】ハンガリー
『食材』
 シチュー用ビーフ、シチュー用ビーフ(肉汁)、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、パプリカ、セロリ、トマト(ホール)、ニンニク、ラード、パプリカパウダー、キャラウェイ、塩、コショウ、ローリエ
①具材をカットして、タマネギとセロリを炒める。
②パプリカパウダーとシチュー用ビーフを炒める。
③野菜と水、調味料などを入れて煮込む。
※いちまるマルシェ 試食イベント
  11/6・7 9:00~16:00
 焼津市浜当目1-3-23

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲東山動植物園
 コアラ
 レッサーパンダ
 アカカンガルー
 植物園 このん最古の公共温室
 ヤシの木
 アガベ
 ウツボカズラ
【ウツボカズラ飯】ご飯とココナッツミルクを入れて炊く
『材料』
 ウツボカズラ、ココナッツパウダー、砂糖、牛乳、米
①よく洗ったウツボカズラに米の3分の1を入れる。
②ココナッツパウダー、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ、ココナッツミルクに。
③ココナッツミルクをウツボカズラに入れ、30分蒸し焼きに。
 中だけ食べる。
▲バスの終点からちょい足し
「愛知県・豊田市」大平
<柳瀬博隆工房>
・小原和紙:
 和紙の上に色を着けた和紙を流し込んで絵を描くのが特徴。

 「クラブツーリズム」より、メール。「趣味活」の案内♪
https://pass.club-t.com/course/66/?waad=zFyNVe16&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11229&utm_content=11229
 「楽天トラベル」より、メール。「最大3種類のクーポンを併用できるようになりました」。
https://travel.rakuten.co.jp/?scid=mi_trv_pcmail_20211017d_regular_1
ていない ていねいじゃない暮らしのブログミニマリストがつづる「日々の暮らし」や「おすすめグッズ」「節約術」など
https://www.teinai.work/
nakatanラーメン日記味噌煮込みお切り込みつけ麺
http://blog.livedoor.jp/nakatanstudio-ramen/archives/52593295.html
teruroの日記!「勝ちモード」でラクヨク採り
http://blog.livedoor.jp/power11long/archives/52194747.html
あうとどあ・らいふ赤蕎麦畑と秋田新幹線
http://blog.livedoor.jp/yana25outdoor/archives/52214005.html
こってりめ関西女のしょうもない日報4コマ サミコライフ授業中にやる気を出すための言葉
https://sammychang.blog.jp/archives/36084149.html

何度も同じ夢を見る理由とは?
 何度も同じ夢を見る機会は、日々の生活の中で、そこまで多くないですよね。同じ夢を繰り返し見るのも、何かしらの理由があるはずです。まずは詳しい理由について見ていきましょう!
心に強い思いを抱えている
 何度も同じ夢を見るのは、無意識のうちに自分の願望が強くなり夢に現れるということ。自分が叶えられなかった目標を叶えた夢を見たり、願望通りの生活を送っている夢を見ているのであれば、強い思いがあるのでしょう。ストレスを溜めないためにも、適度にこのような夢を見るのは重要なこと。夢の内容をきっかけに、現実世界に良い影響も与えられるかもしれませんよ!
感受性が強い
 過去のつらい経験や悲しい記憶の夢を見るのであれば、感受性が強いのかもしれません。感受性が強い方は、日々の生活の中でもストレスを感じやすい方が多いです。ストレスは無意識に溜まってしまうこともあるので、気付かない間に疲れている可能性も。なるべくストレスを溜めずに発散する方法を考えてみましょう。
同じ環境で眠っている
 毎日同じ状況、環境で眠っている場合、寝ているときに感じる刺激も毎日同じです。このような状況が続くことで同じ夢を見やすい状況が出来てしまいます。その結果、毎晩同じ夢を見やすくなってしまうので、改善するには枕や寝具を変えてみましょう。無意識のうちに、寝ている体が負担を感じているのかもしれません。
前世の記憶の可能性もある
 毎回同じ風景や景色の夢を見たり、特定の人物と過ごす夢を見ているのであれば、前世の記憶からのメッセージかもしれません。これからあなたに起こる出来事を伝えたくて、夢に表れている可能性もあります。
 ある日パタッと見なくなった、夢を見たあとに自分の身の回りに何か変化があったのであれば、夢占いをしてどのようなメッセージなのか調べてみましょう。
https://d.excite.co.jp/fortune/article/304/
巨大なロボットが登場する夢占い
 アニメやSF映画に登場するような巨大なロボット。それが夢にあらわれたときに、あなたは一体どのように感じたのでしょうか?
 格好いい、ワクワクするといった印象を受けたのであれば、とても大きな夢を持っていて、ロマンチストだったり空想することを楽しいと思えるクリエイティブな性質を持っていることをあらわしています。
 逆に、怖い、恐ろしいといった負のイメージを抱いたのでしたら、あなたの理解の外にあるもの、想像を超えた出来事に対して不安や恐怖を持っていることを意味し、極力知っている世界だけで完結させようという意識を持っていることをあらわしています。
 他にも、アニメで見たロボットがそのまま夢に登場する場合もありますが、基本的に現実で見たもので印象に残っていることを夢で見ているパターンが一般的なので、特に深く考える必要はない場合が多いです。
https://uranai-dream.com/robot/

 2021年10月17日 11時0分配信の「「食べ残しを椅子に詰める」「トイレを修理したら、中から唐揚げとハンバーグが…」食べ放題の店員が遭遇したヤバい客」というニュース。
文春オンライン
 ひと昔前はパーティやホテルのビュッフェなどで供される特別な食事スタイルだった「食べ放題」。いまや専門店が乱立して価格競争も激化しており、ランチなら1000円程度で焼き肉や寿司まで食べ放題というチェーンも増えている。
 好きなものを、好きなだけ食べていい、という状態は、誰でもテンションがあがってしまうもの。人間の根源的欲求である「食欲」が全解放されることで、理性のタガが外れてしまうお客さんも中にはいるようで……。
 ということであらゆる世代に大人気の「食べ放題」での気になるお客さんの所業について、実際に食べ放題の店舗で働いている人に聞いてみた。(取材・執筆=素鞠清志郎/清談社)
©️iStock.com
食べものを使ったいたずらで、機械を分解・洗浄するハメに
 南留奈さん(仮名)が、働いているのは、焼き肉を中心に様々な料理やデザートが食べ放題という人気のお店。土日は数時間待ちになるほど混雑するという。
 南さんが頭を悩ますのは子どもが起こす「事故」。食べ放題でよくやりがちな、さまざまな食材を組み合わせてオリジナル料理を作る行為が行き過ぎてしまうのだ。
 「ソフトクリームを作る機械があるんですけど、その元となるミックス液を入れる供給口を勝手に開けられて、何かの食材を入れられたことがありました。
 お客さんから『ソフトクリームの色が変だよ』と言われて気づいたんですけど、どうやら子供が“味変”をしようと思ったみたいで。こうなると中身を廃棄して機械を洗浄しなくちゃいけないので、すごく大変でした。
 あと、綿アメの機械にも砂糖と一緒にアイスクリームのトッピング用のチョコスプレーを混ぜた子供がいて。中でチョコが溶けて機械の中がベトベトになってしまって、これも分解、洗浄することになりました」(南さん)
 機械を壊すのは論外だが、食べ放題店では「置いてある状態の料理を勝手に混ぜること」はマナー違反。別の激安食べ放題店でバイト歴3年という新田祐介さん(仮名)は、ウンザリした顔で語る。
 「普通の大人のお客さんでもルールを理解してくれない。料理1つ1つに『このトングを使ってください』って置いてあるのに、それを持ち歩いて全部の料理に突っ込んじゃう。たぶん無意識なんだろうけど、それで味が混ざっちゃったら、その料理は全部捨てて入れ替えないといけないんですよ。他のお客さんがその料理を食べて味がおかしかったらクレームになりますからね」(新田さん)
原価の高い限定メニューを独占するお父さん、食材で遊ぶ学生
 大人でも並んだ食材を見てテンションが上がってしまうのか、傍若無人な行動に出るタイプも多い。
 「原価の高い、数量限定のメニューが並ぶと、50代くらいのお父さんが走ってきて、提供されたお皿ごと自分の席に持ってったりする。ただ、食べ放題というシステム上、こちらから『全部持っていかないでください』とは言えないんですよね。お皿ごと持っていくのはルール違反なので『自分のお皿に取り分けてください』とお願いはしましたけど」(新田さん)
 食べ盛りの学生たちも、迷惑をかけそうだが…。
 「学生さんは意外とおとなしいですね。ただ時間を持て余してヒマなのか、食材で遊ぶんですよ。網の上に燃えやすいものを置いて、火柱を立てて喜んだり。
 あと、網の下に油が落ちても煙が出ないようにお水を溜めておく部分があるんですけど、そこに食べ物をギチギチに詰めたりとか。これをやられると例によって分解清掃しなくちゃいけないので、その席は使用禁止になっちゃいますね」(新田さん)
食べ残しをとんでもないところに隠す客
 食材を隠すという行為には、「食べ残し」を気にしている人が多いという側面もある。
 「食べ残すとペナルティがあるって思ってる人が多いみたいなんですが、あれは一種の脅しなんです。お店によっても判断が違うと思いますけど、私が働いている時には、食べ残しで実際にペナルティ料金を取ったことはなかったですね。
 ただ、そのペナルティを避けたいがために、取りすぎた食材を椅子の隙間に隠すとか、網の下に詰め込んだりするお客さんがいるんです。そっちのほうが掃除が大変だし、被害が大きいのでやめてくれって思いますね。
 あと、食材をこっそりトイレに持っていって流す人もいました。トイレが詰まってしまって、修理したら中から大量の唐揚げとハンバーグが出てきたことあります」(新田さん)
 こうなってくると、何のために食べ放題に来たのかわからなくなってくる。新田さんは、ルール違反ではないものの、モヤモヤしたお客さんのことも話してくれた。
何度もトイレに入り…不可解すぎる客の行動にモヤモヤ
 「印象的というか、モヤモヤしたのは食べてすぐ吐くお客さん。常連の方で、見た目は普通なんだけど、食べてるなと思ったらトイレに行って、そのまま篭もって出てこない。たぶん、そこで吐いてるんですよ。それで席に戻ってきて、もう1回サラダバーとかを食べて、また吐いて、戻ってきてというのを3時間くらい繰り返してます。
 席で吐くわけでもないし、トイレも汚く使うとかはないんだけど、『そこまでして食べたいの?』って思いますよね」(新田さん)
 料金の元を取りたいが故の行動なのか、それとも何かしら別の事情があるのか。
 「ウチの店はトイレの個室の数が多くないから、籠もられると他のお客さんが使えなくて困ります。まぁ、吐いちゃダメという決まりがあるわけじゃないし、お金も払ってもらってるから別にいいんだけど、なにか腑に落ちないものがありましたね」(新田さん)
とにかく多い犯罪の手口「後から合流」
 困った客の中でも本当に迷惑なのは、やはり犯罪行為に尽きる、という。
 「食べ放題店って、どうしてもお客さんの立ち座りが多いから、それに紛れて食い逃げするお客さんも年に1~2人くらいはいます。あとは、学生さんのグループに多いんだけど、最初は少ない人数でオーダーして、後から何人か合流して料金をごまかそうとする奴らとか。
 それこそ団体で来られると、あとから増えても分かりにくい。でもウチとしてはそこは死活問題だから、人数はちゃんとチェックしていて、数が合わなかったら『最初に来た人数から増えてますよね? 後から誰か合流されましたか?』と聞くようにしてました。
 素直に『ごめんなさい』と言ってくれるコもいれば、『いや~…』とかごまかそうとする奴らもいます。これ悪質だなと思ったら、『じゃあ防犯カメラでチェックしてきますね』っていうと、だいたい白状しますね」(新田さん)
食べ過ぎで出禁にしたことはない
 大食い自慢の人がよく「食べ過ぎて店を出禁になった」と武勇伝を語っているのを見かけるが、常識外にたくさん食べるお客さんは迷惑にならないのだろうか。
 「食べ過ぎで出禁にしたことはないですね。店員の側からすると、お客さんが食べてる量なんて一切把握してないんです。
 他のお客さんがいないときに来て、ひとりで大量に食べたとかならまだ分かりますが、そうじゃない限りは、誰が何をどのくらい食べたなんて記録もしてないので、それで困るとか『お店が潰れちゃう!』とか、一切ないです。量に関してはいくらでも食べてください、という感じですね」(新田さん)
 最後に、食べ放題店にもクレーマーはいるのか聞いた。
 「います。そもそもないメニューを『なんで置いてないの』って、文句を言ってくる人ですね。『牛タンは?』とか『ウニはないの?』とか、無理言うなって話。本部に届くアンケートにメニューの要望を書いてくれるならいいんですけど、わざわざ店員を呼んで口頭で『もっといい肉を出してよ』とか言われてもどうにもならないですから。
 中には『お寿司を食べに来たのにこれだけしかないのか!』と怒り出すお客さんもいて……。いや、ウチは寿司屋じゃないし、焼肉屋でもない。『食べ放題屋』なんですよ、って言いたくなりますね」(新田さん)
 人は「食べ放題」という自由を与えられると、なんでもやり放題だと思ってしまうのだろうか。コスパを求めたり、欲望を満たすのは構わないが、扱っているのは「食べ物」ということを忘れず、節度とマナーを守って利用してもらいたい。
(清談社)
https://news.livedoor.com/article/detail/21041672/

 白菜に水をあげたら、葉がだいぶ虫に喰われている。バッタが食べれているみたいだ。バッタが来ないように周りの草を取りましょう!!!

 今日は寒いね!!!曇っているし、雨も降りそうな感じ・・・。水道水の方が温かいよ!!!
 買い物に行く。ドラッグストアにて、売り出しの「サッポロ黒ラベル」6缶1,078円、それに4割引きで55円の「ヤマザキ ナイススティック」を買う。WAONで支払い。

 ここで、2021年10月8日の「FM Haro!76.1MHz #えんしゅう」から、「ロケ地反響 ばねに」の引用!
舞台のスーパー ロゴ入りバッグでPR
  浜松市北区細江町のスーパーマーケット「スーパーキムラ」が、全国公開中の映画「空白」(吉田恵輔監督)の主要な舞台の一つとして登場する。同店は作中の店名「フレッシュスーパーアオヤギ」のロゴ入りエコバッグを抽選でプレゼントするキャンペーンを実施中だ。撮影の裏話や映画の反響を聞きに、店のバックヤードを訪ねた。
(小佐野慧太)
 「松坂桃李さんが出演する映画を撮ると聞いて、詐欺じゃないかと疑った」。映画の印象的な場面にも使われた事務室で、大屋敷裕通社長(61)は笑った。昨年1月、映画関係者が店を直接訪れ、ロケ地の候補になっていると伝えられた。映画のパンフレットによると、程よい年季と生活感あふれる建物に、吉田監督がロケハン中に一目見て気に入ったという。
 映画は、1人娘を交通事故で亡くした漁師、添田(古田新太さん)と、事故の原因をつくってしまったスーパーの店長、青柳(松坂桃李さん)の葛藤を描く。添田の執拗(しつよう)な追及や、加熱するマスコミの報道によって、青柳は精神的に追い詰められていく。添田の不寛容は別の悲劇を招き、添田は自分の心を見詰め直さざるを得なくなる。
 撮影は昨年3~4月に店の定休日を利用して行われた。撮影に立ち会い、エキストラ出演もした大屋敷さんは「古田さんの演技は本当に怖かった。役者さんはすごい」と振り返る。
 映画の中では店に苦情の電話が殺到したり、落書きをされたりと、決して良くは描かれない。ただ、大屋敷さんは「日常で誰もが陥るかもしれない落とし穴がリアルに描かれ、終盤には救いがある。最初は引き受けようか迷ったが、今では撮影をしてもらえて良かったと思っている」と話す。
 9月二23日に公開されると、来店者から「重いテーマの映画だけど、見て良かった」「社長さん、映っていたね」と声を掛けられるように。普段は訪れない来店者の姿も最近よく見かけるという。
 ロゴ入りエコバッグが当たる抽選は、店に映画の半券を持参すれば参加できる。大屋敷さんは「うちの店もアオヤギのように大型店に押され気味だが、映画の公開をばねに地域密着の店として長く営業を続けていければ」と願っていた。抽選の応募期間は今月末まで。
◆小佐野記者のひとこと
 スーパーキムラは天竜浜名湖鉄道の気賀駅周辺に住む人の生活には欠かせない店だ。人気なのが総菜。日替わりの弁当や丼ものが、ずらりと店内に並んでいる。映画の中のアオヤギも、総菜が名物の店として描かれる。設定の上でもスーパーキムラそのものだ。
https://www.chunichi.co.jp/article/343774

 帰宅して、メスティンを卸す。米の研ぎ汁がないので、水に片栗粉を入れてみました。
 テレビの宣伝で、メスティンでインスタントラーメンを作って食べているシーンを見たことがありますが、メスティンは細長いので、インスタント麺は入りません?!!

 「Type2」にコーヒーの注文。「キリマンジャロ」450円を200g注文。
https://www.type2-coffee.com/

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 昼食は、今日買った「パン」と「紅茶」。このパン、カロリーが高いなぁ~!!!
ヤマザキ ナイススティックチョコ
 NICESTICK
製造所固有記号 +YAN
1包装当たり 440kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp

 溜まっていたビデオを見る。まだまだ見切れません!

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#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #オーガニック #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 夕方は、「丹波の黒豆の枝豆」で一杯♪♪♪「丹波の黒豆」って美味しいですよね↑↑↑今年は、木が余り大きくならなかったので、収穫量が少ないです!!!種が取れるか不安なので少ししか食べられません。例年のようなお裾分けもできません。なぜ、大きく成長しなかったのかは不明なんです!!!
 今年は虫が異様の多く付いてる!?消毒しないと種が取れないかな・・・。大豆って、虫が付きやすいんですよね。
 それにいても、佐鳴湖農法の提唱者の今井正生さんに、だいぶ前に種を分けてもらったんだけどは、今井さんは、どうやって無農薬で栽培していたんだろう???

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 さらに先日買った「愛知県産 背黒いわし」の唐揚げ♪♪♪小さなアジのゼイゴのないようなものが1尾混じっている。背骨はしっかりしている。フグではなさそうなので一緒に唐揚げにしてしまいましょう!
 だいぶ前に買った「唐揚げ粉」・・・長持ちするね・・・。

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 デザートは頂いた「ミカン」!

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「ほろほろ鳥水炊きセット(冷凍)」(岩手県)の引用♪
低脂肪、コクある旨み
 鍋料理といえっば寄せ鍋、すき焼きの他に、水炊きも定番の1つ。地域によって鶏や牛、豚などを使うが、希少な素材として食通に知られるのがアフリカ原産でキジ科のほろほろ鳥。これを冷凍し、取り寄せできる商品にしたのが、花巻市にある石黒農場の「ほろほろ鳥水炊きセット(冷凍)」だ。
 同社は昭和30年代にこの鳥の飼育に着手した日本初の専門農場。敷地内に湧く温泉で鶏舎を床暖房にするなどの工夫を重ね、年間3万5千羽、国内の約6割を生産している。処理から加工、販売までを行っており、加工製品の中でも人気が水炊きセットという。
 「肉の旨さから、フランスでは”食鳥の女王”呼ばれるほど。高たんぱく、低脂肪、低カロリーで、コラーゲンを多く含んでいるのも特徴」と専務の石黒幸一郎さん。モモ肉と手羽、スープを解凍、野菜や豆腐など好みの材料を加えて煮れば、本格的な鍋料理になる。肉はあっさりとした上品な味わいで、軟らかくコクがありジューシー。とろけるような食感もいい。
 ささみジャーキー・粗挽きフランク・粗挽きウインナー・角ハムを詰めた「ほろほろ鳥ソーセージセット」も好評。手羽やムネ、ささみなどの他、1羽丸ごともある燻製もお薦めだ。
・ほろほろ鳥ソーセージセット 3000円
●(有)石黒農場
岩手県花巻市台1の363
TEL 0198(27)2521
FAX 0198(27)2408
水炊きセット小(ガラスープ500g×2袋、生モモ肉×1袋、生手羽先2本、生手羽元2本)2500円ほか
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。
https://ishikuro-farm.com/
からも購入可。

本日のカウント
本日の歩数:5,174歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、15.4
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,740(72)

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2021年10月10日 (日)

「きれいな佐鳴湖 うまい!証明 調査団体と捕獲、調理ルポ」、そして「紅鮭フレーク缶 90g」

 今日は、10月10日、「まぐろの日」。
【まぐろの塩昆布マリネ】(195kcal)
ハワイ料理ん「ポキ」を和テイストにアレンジ
『材料』(2人分)
・まぐろ(赤身・刺身用さく)・・・200g
・細ねぎ・・・2~3本
・塩昆布・・・10g
・A
 オリーブ油・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
・ベビーリーフ・・・20g
『作り方』
①まぐろは1.5cm角に切る。細ねぎは小口切りにする。
②ボウルに1、塩昆布、Aを入れてあえ、10分ほどおいて味をなじませる(時間外)。
③器にベビーリーフを敷き、2を盛る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a470

 今朝の朝刊のコラム欄より引用。
 「はやく行きたければ一人で進め。遠くまで行きたければみんなで進め」。岸田さんが所信表明演説で言及していた、ことわざである
▼強い眠気を誘った前任者の棒読みを思えば岸田さんの演説はまだ聞きやすい。経済的格差を協調によって乗り越えようと訴える、この言葉も印象的だった
▼同じことわざを二〇一六年の米民主党全国大会でブッカー上院議員が引用して話題になったが、そのオリジナルがはっきりしない。ノーベル平和賞のアル・ゴアさんも気候変動問題への取り組みを訴えるのに引用したことがある
▼アフリカのことわざという説がある。助け合いながらみんなで進むことを良しとする内容は西洋の個人主義とは異なる。アフリカらしいおおらかさや包容力も感じるが、現地では聞かないという報告もあるそうだ
▼もう一つ有力なのが英国の詩人キプリングの詩からという説。ただ、内容は「最もはやく到着する人間は一人で行く者である」「遅れる人間を待つのはおろか」と、ことわざの意味とはまるで違う
▼ともすれば、キプリングの詩の方になびきやすく、われ先にと進み、遅れる者を見捨ててしまう世の中かもしれぬ。その風潮の中にあってみんなで進もうとどう説得し政策を展開していくのか。岸田さんの旅の荷物は重かろう。言葉は美しくとも、それができなければ、この新政権も遠くまでは行けまい。
https://www.chunichi.co.jp/article/345041?rct=syunju

 今朝のテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
 福岡中洲最強メシ《明太料理専門店 元祖博多めんたい重》中洲川端
・元祖博多めんたい重 1,848円
・めんたい煮こみつけ麺 1,848円
▲「新潟県 新潟市」2020年10/25
《佐渡廻転寿司 弁慶 ピア万代店》
☆天然ぶり 154円(税込)
☆かわはぎ肝のせ 220円(税込)
☆南蛮エビ 440円(税込)
☆活あわび 572円(税込)
・ばくだん軍艦 220円(税込)
  タイ、ヒラメ、のどぐろなど8種類ほどの魚介を刻み、納豆、たくあん、大葉と混ぜ込む。
・ウニ 572円(税込)
・本まぐろ中トロ 440円(税込)
・のどぐろ 572円(税込)
▲せっかく焼肉のタレ
※Iwatani やきまるⅡ
・岐阜県高山市 陣屋商店 白頭山 焼肉のたれ 480円(税込)
  25年前に閉店した焼肉屋のタレ。ニンニクが効いたピリ辛味。
  ロース
・大分県日田市 日田醤油 特製焼肉のたれ 702円(税込)
  九州醤油の甘味が効いた甘辛味
  鶏
・高知県宿毛市(すくもし) 天下茶屋 焼肉のタレ 648円(税込)
  肉野菜炒めにかけられている。白味噌を加えたまろやかな甘辛味
  ホルモン

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 野鳥の水飲み場を作ろう!SP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
*水飲み場を設置
※水飲み場作りのポイント:
 野鳥たちが外敵に襲われないように、飲み水ポイントは地面より高くする。(器を置く)
 電池式のポンプで自動的に水を注ぐ。
 粘土で皿の周りを固定し、コケを飾る。
・ウグイス
*水浴び場
※鳥の習性:
 羽についた汚れ、寄生虫、脂粉がたまるので水浴びを行なって落とす。
※水浴び場作りのポイント:
 大きめの砂利を洗い、タライにすり鉢状に敷き詰めていく。
 中心を深く、周りを浅くすることで、どんなサイズの野鳥でも水浴びができる。
 最後は、コケを敷き詰め、タライを隠す。
・フクロウ

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 松戸市」「新松戸レモン」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0125/
*鵜殿(うとの) 敏弘、崇史《鵜殿シトラスファーム》
 《パティスリー ハヤトヤマダ》
  ・松戸レモン
 《割烹食堂 うえ村》
  ・秋魚の松戸産ハチミツレモン挟み焼き
  ・赤ハタ炙り刺しとホタテの塩レモンなめろう
*マイヤーレモン:
 レモンとオレンジの自然交配によって生まれたとされる品種。皮が薄く、酸味が少ないのが特徴。
 酸味が弱いため、甘味を強く感じる。
※リスボンレモン:一般的なレモン
 ・牛タン焼きと
《鵜殿シトラスファーム 柑橘類直売所 MONPE》
・2個入り 260~320円
・レモンスカッシュ
※レモンは寒さに弱く、年間の平均気温が15℃以上が理想。
*成田 一世《cene KAZUTOSHI NARITA》東京・麻布十番
《STERIA sära》千葉県流山市
★新松戸レモンのスペシャルタルト
①レモンの皮を刻んでクリームに混ぜる。型に流し、クッキーをのせて冷凍する。
②固めてからメレンゲにつける。(ティアドロップ型)
③レモン果汁と卵やバターと合わせる。
④レモンのコンフィをタルト生地に敷き詰め、クリームを絞り、ティアドロップのクリームを乗せる。
⑤バーナーでメレンゲに焼き目を付ける。
⑥レモンジェルというお酒をかけフランベ、そこに皮を搾る。

 「満天★青空レストラン」は、「おせちプロジェクト完成スペシャル」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19131tnybk856jtek9lf.html
「富山県」
《和創料理 千里山荘》林 秀樹
*壱の重:魚介の重
 ・沖縄県 宮古島車海老旨煮
 ・兵庫県・新潟県 淡路島3年とらふぐのかんずりゼリー掛け
 ・宮崎県 なます黄金いくら(宮崎県 三股町)
 ・長崎県・京都府 華連のオリーブオイル漬(長崎県諫早市 華連、京都府京丹波町 大黒本しめじ)
【平戸なつ香ブリの柚庵焼】
 長崎県平戸市 平戸なつ香ブリ:平戸夏香(日向夏を改良した柑橘)をエサ。
①平戸なつ香ブリを切り身にし、醤油、酒、みりん、砂糖に漬け込む。平戸夏香の果汁と皮を入れる。
②炭火で焼く。
【唐津Qサバの〆サバ】
※九州大学と唐津市が共同開発。究極のQualityを目指す。
『材料』
・唐津Qサバ・・・1尾
・砂糖塩・・・塩8:砂糖2
・マリネ液
 酢・・・180cc
 水・・・180cc
 だいだい酢(レモン汁でもOK)・・・60cc
 砂糖・・・130g
『作り方』
①唐津Qサバを三枚におろす
②おろしたサバに砂糖塩をたっぷりと付け、冷蔵庫で半日寝かす(水分を抜く)
③砂糖塩を洗い流し、水気を拭いて、マリネ液に漬ける
④30分したら漬け込んだ鯖の皮をむき、さらに冷蔵庫で半日漬ける
⑤切り分け完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913vtqrjnwkc47fcz1n.html
*参の重
 ・福岡県 糸島メンマラー油味
 ・長野県 味噌くるみ
 ・茨城県 紅天使きんとん(茨城県かすみがうら市 紅天使:長期熟成、最高糖度47度)
 ・京都府 丹波産ぶどう黒豆
 ・宮城県・大分県 油麩と椎茸の煮物
 ・島根県 トビウオの巻玉子
【白子筍と鹿島だこの柔らか煮】
※白子筍:京都府八幡市
 鹿島だこ:茨城県鹿嶋市
①ゆでダコを濃口醤油、出汁、酒、砂糖、ショウガで弱火で3時間煮込む。
②ゆでタケノコを薄口醤油、出汁、酒、みりんで煮る。
③タコを切って、タケノコと一緒に盛る。
*弐の重:肉の重
 ・群馬県 上州地鶏のチリソース
 ・埼玉県 小江戸黒豚のチャーシュー(埼玉県川越市 小江戸黒豚)
 ・愛知県 あいち鴨のロース煮
 ・兵庫県・福井県 金猪豚の壺之酢入り酢豚(兵庫県淡路島 金猪豚(ゴールデンボアポーク)
【短角牛の和風シチュー】
※岩手県久慈市 短角牛
①短角牛のスネ肉を3時間蒸す。サイコロ状ににカット。
②赤ワイン、コンソメスープで20分煮込む。
③デミグラスソース、赤味噌を入れる。
④マッシュルーム、バターを加える。
【但馬玄ローストビーフ 黄ニラと瀬戸内キャビア添え】
※兵庫県美香町 但島玄
 岡山県岡山市 黄ニラ
 香川県東かがわ市 瀬戸内キャビア
①但馬玄をタコ糸で縛ばり、塩を塗り込み、フライパンで焼く。
②袋に入れ、湯煎68℃で1時間火を通す。
③茹でた黄ニラをお皿に敷き、スライスした肉を乗せる。その上に瀬戸内キャビアをのせる。
 ・静岡県・宮城県 プリンセスパプリカ極甘のXO醤和え(静岡県磐田市 プリンセスパプリカ極甘、宮城県 XO醤)

 「きのう何食べた」は、#5。「サッポロ一番」は何が好きかで「みそ」と「」に分かれていたが、「」は、セロリの匂いがプンプンするんだよな・・・あまり好きじゃない。やっぱり「サッポロ一番」は、「しょうゆ味」か「みそ」でしょう!!!
https://www.tv-tokyo.co.jp/kinounanitabeta/story/05.html
《居酒屋 まつぼっくり》
【サッポロ一番 みそラーメン】
①白菜、ニンジン、豚肉を切る。長ネギを切る。ワカメを水で戻し、切る。
②少し水を入れた茶碗に卵を割り入れ、黄身を箸でつっついて、ふんわりラップをしてレンジで40秒加熱して、半熟玉子を作る。
③サラダ油を引いた鍋で豚肉、ニンジン、白菜を炒める。
④バター、おろしニンニク、味噌、みりん、鶏ガラスープの素を入れる。
⑤水500ccを入れ、沸騰したら麺を入れて2分。もやし、わかめ、長ねぎを入れて①分煮る。
⑥丼にスープの素を入れ、汁から入れる。最後に半熟玉子をのせ、コショウを一振り。

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲伊勢忍者キングダム
・リアルRPG:
 自身の身体で忍者キングダム内の敵やミッションに挑む体験型ゲーム。
※面討の伝:
 1人が正面から敵をかく乱。残りの2人が裏から大将を討ち取る。
☆松阪牛フランク 500円
☆熊野地鶏らーめん 1,200円
★伊勢いどん 850円 ※料理人 古市 清
★ともいきバナナ 1本 877円:
 特殊な農法で作られた国産のバナナ。皮ごと食べられ、糖度も高い。
※バナナとヒトの遺伝子は60%同じ。
・丁半場口
 サイコロの出目の合計が偶数(丁)か奇数(半)か当てる。
・忍者の森アドベンチャー
▲ちょい足し旅
「西藤原駅」いなべ市
<近藤 一夫>チェンソーアート
《麺処 はな》
《カフェ アタント》
・ベーコンサンド

 「おとな旅 あるき旅」は、「美食と絶景にときめく・・・晴れの国岡山の旅SP」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2032754_6111.html
「倉敷美観地区」
<くらしき川舟流し>
 1人500円
<日本郷土玩具館>
 博物館 入館料 500円
☆めひらこま 330円
☆ミンミンぜみ 330円
《郷土料理 浜吉 ままかり亭》
・ノンアルコールビール 440円
・鰆のからすみ 990円
・ままかり定食 2,750円
※ままかり:
 ニシン科の魚、岡山では郷土料理に使われる。
 ままかりの酢漬け、ままかり寿司
・豆腐まんじゅう定食 1,650円
《森田酒造》
・萬年雪 荒走り 本醸造未搾り原酒 500ml 1,438円
  圧力をかけずに自然に垂れ落ちるお酒を瓶詰め。
・萬年雪 激辛原酒 本醸造辛口原酒 500ml 959円
<襟立製帽所 倉敷本町店>
 昭和36年、麦わら帽子製造開始
☆ブルトン 16,500円
☆カサブランカ 17,600円
☆ジャバラ帽子 18,700円
☆カンカン帽 18,700円
《パーラー果物小町》
・旬の果実のア・ラ・モード仕立て 2,500円(時価)
・パンケーキ 季節のフルーツ添え 1,000円
・秋の果実のプレミアムパフェ 1,500円
<大原美術館>
 入館料 1,500円
<鷲羽山第二展望台>
《鷲羽山下電ホテル》
 ドームテント宿泊 1泊2食付き 1人 23,000円~
・ノンアルコールビール 400円
・グランピングバーベキュー
  黄ニラ、国産牛モモ肉、ばら寿司、下津井だこのアヒージョ、焼きフルーツ、鰆
《下津井漁業協同組合》
・下津井ダコ 1,120g 2,800円(時価)
  激流で育ち足が短く太い。寒ダコは特に旨味が凝縮
☆イナダ 300円
☆鯛
《𠮷又商店》
・天然鯛の一夜干し 600円
・下津井わかめふりかけ 300円
  わかめのおにぎり
<下津井駅跡>
※下津井電鉄線(大正2年~平成2年)
 倉敷の下津井~茶屋町を走っていた鉄道
《すし割烹 松本》
・たこのお寿司 ボイル 3貫 990円
・たこのお寿司 生 3貫 660円
・たこの唐揚げ 1,650円
・たこの土手鍋 1,650円
・たこのお刺身 1,650円
<吉備津神社>
・御祈祷 初穂料 3,000円~
※吉備津彦命 鬼退治伝説:
 対峙した鬼の首を竈門の下に封じ込めた
・廻廊:天正7年(1579年)再建、全長360m。自然の地形に合わせて建築
・御竈殿
 鳴釜神事
<岡山後楽園>
<岡山城>烏城(うじょう)
<烏城彫協会>烏城彫り:大正14年に誕生
☆飾皿 紫陽花 55,000円
☆碁石入れ 非売品
☆自然木の板 風神雷神 非売品
《岡山料理専門店 ~cooking of art Ikiya~》
・岡パクヒート ノンアルコールヴァージョン 440円
  岡山パクチー、トニック、レモン
※岡山パクチー:
 平成12年頃から栽培が始まった岡山の新名産。
・桃太郎ソーダ 440円
・たこわさび 720円
・牛窓マッシュルームと黄ニラのガーリック炒め 900円
・鰆の塩たたき 1,430円
・黄ニラのにぎり 1貫 210円
・岡山パクチーとアミエビのかき揚げ 900円
・ホルモンうどん 塩・タレ 各880円
  《板野食堂》岡山津山の名店ホルモンうどん専門店

 「ワールドトリガー」の3rdシーズンが始まった!!!
https://www.toei-anim.co.jp/tv/wt/

 「エールマーケット」より、メール。「秋は、家でもアウトドアでも美味しいものを!」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciall「st/shiga/shiganosachi/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_264306_162397599_20211010#anc01
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「ゆで落花生」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/rakkasei-oomasari/?scid=rm_206625
お弁当と散歩の手帳”天橋立”が見える公園へドライブ
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/30682950.html
凸凹ハウス 親子で発達障害でした息子の”人生初”ソフトクリーム
http://monzusu.blog.jp/archives/30493207.html

坂道を上る夢は「運気アップ」
 坂道を上る夢は運気の上昇を意味します。特に、気持ちよく坂道を上る夢であれば、目標達成までスムーズに駒を進めることができそうです。
 ただし坂道を上る夢はシチュエーションによって意味が異なるため注意が必要です。
坂道を歩いて上る夢
 坂道を歩いて上る夢は、あなたがマイペースに物事を進められていることを表しています。ただ、この夢を見たときは、あなたのマイペースすぎる性格が原因でトラブルが生じる可能性も……。もしも今あなたが誰かと協力して物事に取り組んでいるならば、自分だけではなく相手のペースも考えるようにしましょう。
https://woman.mynavi.jp/article/191223-4/2/#anchor-3
水がたっぷり蓄えられたダムの夢
 きれいな水の場合は吉夢です。ダムの貯水量が満タンの夢は、心も体も満ち足りた状態を暗示しています。何か新しい行動を起こすには最適な時期と言えるでしょう。
 また、お金の面で困ることがない暗示になることも。 十分な貯蓄ができ、日常生活でも不自由を感じることが少なくなってくる兆しです。
 ただし、ダムに貯まった水がとても汚いものだった場合は要注意。心、体、お金、これらのどれかが大変な危機にさらされる恐れがあります。また、我慢が限界を迎え、感情が爆発寸前なのかも…。自分一人ではどうにもならない状況だとしたら、早めに周りの信頼できる人を頼りましょう。
https://sinrigakulab.com/dream-dam
 川の夢は基本的に、時間の流れや変化、物事の進行などを示しています。
 また、川のこちら側は現世、向こう側は死後の世界という見方もでき、生死にかかわる重要なことを予兆している場合もあります。
 夢に出てくる川の水が澄んでいてきれいなら、何事もうまくいく暗示。もし川の水が汚く濁っていたら、思い通りには物事が進まず、手こずることを意味しています。
https://woman.mynavi.jp/article/191010-8/
写真を撮られる夢の意味は「好かれたい欲求」
 写真を撮られる夢は、あなたが誰かに意識されたい、好意を抱かれたいという欲求を意味しています。
 また、相手が異性、恋人の場合は自分からというより相手から想われている可能性が高いため、もしかすると近々その人からアプローチされるかもしれません。
 さらに誰かと一緒に写真を撮ってもらう夢は、今後あなたになんらかの縁が訪れることを暗示しています。また、一緒に写る人によって意味がそれぞれ異なります。
https://woman.mynavi.jp/article/190809-4/2/#anchor-6
爆弾を見る夢の夢占い
  爆弾を見る夢は、新たな問題を抱えたり破滅的と思われるような出来事が起こり、あなたが不安やストレスを抱えて身動きが取れない状態になっていることを暗示しています。 あなたのネガティブ思考が先行している可能性がありますので、信頼できる人に話を聴いてもらい不安やストレスを軽減しましょう。 なお、ダイナマイト、原子爆弾、水素爆弾などを見る夢も、爆弾を見る夢と同じ意味を持つと考えて良いでしょう。
時限爆弾
 時限爆弾が登場する夢は、自分自身の負の感情に歯止めが効かなくなっている現状を暗示しています。タイミリミットを示す数字の数がギリギリであればあるほど、我慢の限界が近いです。
 時限爆弾の猶予が少ない夢を見たら、我慢は止めて問題の根本的な解決に乗りだしましょう。自分一人で解決出来ない問題であれば、周囲に同じ不満を感じている人を探すと良い協力者を得られます。
 また時限爆弾の夢は、自分自身に迫りつつある危険を警告している状態です。周囲をよく見て、普段と違う事が起きたら警戒を強めましょう。イライラした心理状態では注意力が散漫になります。イライラの原因を突き止め、解決のために自分から行動を起こす事も重要です。
学校に爆弾が仕掛けられる
 夢占いでは、学校に爆弾が仕掛けられる事は心身の健康状態を象徴しています。学校に仕掛けられた爆弾が爆発する夢は、現在抱えている不安や心配事、健康状態が好転する予兆です。
 仕掛けられた爆弾が学校で爆発しない夢は、現状のままでは貴方の抱える心身の問題が解決しない事を暗示しています。健康に対する心配事を抱えている場合は、早めに専門機関を受診した方がいいでしょう。
 夢の中で学校に仕掛けられた爆弾に不安や心配を抱えている場合、自分一人で悩むだけでは問題が解決しない事を示唆しています。信頼出来る人に相談して、早めに憂いを解消するようにしましょう。その他の学校が登場する夢について、詳しくはこちらの記事を参考にご覧下さい。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D150/Cat2No/114/

 2021年10月10日 13時0分配信の「副作用や死亡報告が怖い…「ワクチンを打たない」と決めた人を悩ますワクハラの現実」という記事。
週刊女性PRIME
 《私も打ちました》
 《副反応のほとんどは数日で回復します》
 《あなたとあなたの大切な人を守るためにも》
 日々、テレビを中心に流れる政府や地方自治体による、新型コロナウイルスのワクチン接種“お願い”のコマーシャル。10月4日、政府は2回目のワクチン接種を終えた人の割合が、全国民の60.9%に達したと発表した。
 しかし、現時点でも2回目どころか、1回も接種せず、“打たない”と決めた人も少なからずいる。
 その“理由”で、やむを得ないのは以下になるだろう。
 「ワクチン接種後に起こる、急激で重いアレルギー反応を『アナフィラキシー』と呼ぶことは、広く知られるようになりました。急速に血圧低下や呼吸困難が生じて、放置すれば死に至るというものです」
 そう話すのは、新潟大学名誉教授で医療統計の第一人者と呼ばれる医学博士の岡田正彦先生。アナフィラキシーだけでなく、接種後は、接種部位の腫れや痛み、発熱や倦怠感といった“副反応”が高頻度で起こることが報告されている。
 「医療の結末には、効果と副作用の2つしかありません。“副反応”と、耳ざわりの良い言葉が意図的に使われており、“副作用”と呼ぶのが正しいと私は考えます」(岡田先生、以下同)
“ワクハラ”に悩む人たち
 医師である岡田先生の元には、ワクチン接種についてのさまざまな悩みがメールなどで届くという。そのほとんどは、それぞれの理由で「ワクチンを打たない」と考えている人からだ。
 【ワクチンを受けたくないが、職場で強要されている】
 【アレルギー体質だと言っても、信じてくれない】
 【組織の中で受けていないのは自分だけで、周りの目が恐ろしい】
 【もし集団感染が起こったらお前のせいだ、と言われた】
 【医療人として失格だとなじられた】
 【周囲の目が急によそよそしくなった】
 【毎日、上司から人格を否定するような言葉を投げかけられている】
 【接種を拒否することは許されない、との指示書が回ってきた】
 これらはその一部。その“ハラスメント”は、勤務先などの“外”ではなく、“内”でも起こっている。
 【祖父母から、孫のために早く打つように言われていて、ノイローゼになりそう】
 【会社でワクチンを接種した夫から、強く“打て”と責められる】
 【自分は打ちたくないし、もちろん子どもにも打たせたくない。しかし、このままでは子どもが学校でいじめを受けるのではないか】
 【授乳中だけれど、接種後、赤ちゃんに本当に影響はないのか正しい情報が知りたい。テレビで言っていることは、あまりに一方的で信用できない】
 【自分が感染してしまうと、子どもの面倒を見てくれる人がいない。でも、ワクチンの副作用で何日も寝込んだり、出血が止まらなくなったという人の話も聞いていて、まるで究極の選択を迫られているよう。どうしたらいいかわからない】
副作用のリスクのほうが高い人も
 「私のところに届くワクチンに関しての悩みは、1つが“打とうか打たまいか”悩んでいる。出来て間もないワクチンだということは皆さん知っていますから、副作用が心配でどうしたらいいのかわからない。もう1つは、自分は“打たない”と決めているけど、周りからの同調圧力が強くて悩んでいる。これは意外と家庭内のものも少なくありません。あとは授乳中であったり子育て中のママさんから悩みも多いです」(岡田先生)
 ワクチン接種に悩む人に、どのような言葉をかけるのか。
 「前提として、医療相談というのは法律的にやってはいけない行為。対面で診察をしていないと判断やアドバイスをしてはいけません。 “ワクチンを打つべきかやべるべきか”という質問に対しては、“どうしなさい”ということは決して言わないことにしています。
 打つことのメリット、打たないことのメリットはそれぞれ自分の体質や環境によってまるで違う。住んでいる市区町村によって感染者数はまったく違う。そういったことをもろもろ考えた上で、打ったほうがプラスになるのか、打たないほうがプラスになるのかは、占いのようなもので、第三者にはわからないこと。
 そのため“ご自分でご判断ください”という言い方に統一しています。メールや電話だけでなく患者さんからも同じようなことを聞かれますが、同じ答えをしています。あくまで法律上任意ですから、第三者が言うべきではないということはご理解くださいと」
 欧米では参考になるような研究やデータが発表されているという。
 「8月31日付けで発表されたアメリカの論文があります。“過去にアナフィラキシーを起こしたことがある”、“複数の薬に対してあきらかなアレルギーがある”、“蕁麻疹(じんましん)や喘息など複数の異なるタイプのアレルギー疾患がある”などを満たす429人に、ワクチンを接種してもらい、追跡調査を行ったものです。倫理委員会の許可を取り、もちろん参加者に同意をもらった上でのものです。日本ではこういった研究はまったくと言っていいほどありません。
 この結果2回ワクチンを接種した人の3人にアナフィラキシーが起こった。割合にして0.7%です。これを多いと見るか少ないと見るか……」
 ワクチンの接種に関して、“たまに重症のアナフィラキシーが起こるけど、ごく稀なものだから心配いらない。それよりコロナのほうが怖いでしょ?”という意見・論理の人が多い。
 「確かに母数が、“過去にアナフィラキシーの経験がある”というような特殊な人たちなので、そのわりに0.7%は少ないんじゃないかとも言えます。ただ、多いか少ないかは第三者が言うべきことではなく、もしかしたら自分がその1人かもしれない。この試験では、専門医がそばに控え、万全の処置ができる態勢を整えていたことから幸い亡くなった人はいなかったですが、アナフィラキシーとは大変危険な状態です。私はこの数字は多いと考えます。
 コロナの感染は、ほぼ同居家族以外との飲食で起こっていることがわかっています。つまり、それをしていない人の感染リスクは限りなくゼロに近い。一方ワクチンを受けることのリスクは、1つ1つは稀ですが、さまざまなリスクを全部合わせると決して稀ではないことがわかっている。そのリスクと天秤にかけて自分で判断すべきだと思いますが、感染するリスクが極めて低いような人は、ワクチンによる副作用のほうが大きいと考えます」
ワクチン接種は安全と言いきれない
 岡田先生によれば上記とは別の調査で、ワクチンでアナフィラキシーを起こした人は、“過去にも同じ症状があったとは限らない”ことがわかっているという。
 「つまり、アナフィラキシーの経験が一度もないのに、起こってしまった人もいるということ。こうなると予測不可能です。ワクチンは個人の判断です。しかし、こういった事実もあり、ワクチン接種は“安全だ”と言いきっちゃいけないのではないかというのが私の意見です。
 また、身体的なリスクもさることながら、人間の行動をものすごく決めつけてしまっているような状況も問題です。ワクチンを打ちたくないという人は、このご時世なかなかその声を上げられません。しかし、私がホームページで海外の研究などの情報を発信していたら、かなりの人からそのような声が届けられました。打たないという“判断”をした人の心が傷つけられたりと、社会の分断が起こっている。
 国などの体制側が一方的な判断を押しつけるようなことは、太平洋戦争以来と言っていいのではないでしょうか。少しでもアレルギー体質などがあってワクチンを受けたくない人は、そう申告すべきであり、それを認めない職場の責任者や担当医は、人命を脅かす罪を負ったことになるのではないでしょうか」
 打つも打たないもその人の自由。しかし、一択しか選べない、その一択を選ばなければ迫害されるような二択は、まったく自由ではないだろう。
https://news.livedoor.com/article/detail/21004684/

 2021年10月10日 15時15分配信の「ひろゆき「キラキラネームをつける親には、子供の将来をもっとよく考えてほしい」」というニュース。
プレジデントオンライン
 子どもにはどんな名前をつければいいのか。2ちゃんねる創設者のひろゆきさんは「親自身の思い入れや、雰囲気がかわいい、特別感を出したい……といった理由で、変わった名前をつけてしまうと、子どもの将来を台無しにする恐れがある。親になる人たちはもっとよく考えてほしい」という――。
※本稿は、ひろゆき『僕が親ならこう育てるね』(扶桑社)の一部を再編集したものです。
■就職活動でも不利になる
 子どもが産まれて、最初に親が悩むのが名前決めです。そこで、キラキラネームなるものをつける親がいますが、僕は親がやってはいけない代表格だと思っています。
 キラキラネームをつけられた子どもは、将来的にデメリットやハンデを背負う可能性が高くなります。名前は、他人から呼ばれるためにつけるものです。その名前が読めない時点でハンデです。
 いじめリスクを高めてしまうことももちろんですが、社会人になるとき、就職活動で不利になることもあるようなのです。
 企業の人事担当者は、その経験からキラキラネームの人の親の中に、変な人がいる可能性が潜んでいることを知っています。コロナ禍以前は就職説明会に親が来るパターンもあれば、職場に親が乗り込んでくるなど、いわゆるモンスターペアレントの存在が言われたこともありました。
 雇用する側からすれば、リスクでしかありません。リスクはなるべく減らしたいと考えるのが普通です。なら、同じ能力を持った就職希望者がいた場合、キラキラネームではなく、一般的な名前の人のほうを選ぶことになりますよね。
■キラキラネームのデメリットを想像できない親は頭が悪い
 もちろん、5か国語を話せたりプログラミングができたり、弁護士資格を持っているなど、高度なスキルを身につけていれば、話は別です。キラキラネームとは無関係になれるわけですが、このスキルは相当の努力をしないと得られません。
 また、キラキラネームをつけても生きていける子どもに育てられるのであれば、問題ありません。
 例えば、芸能人の子ども。奇抜な名前でも、将来的に芸能人として生きていける可能性は高いので、むしろキラキラネームが相手にインパクトを与えます。さらに芸能人でなくても、資産家で子どもが一生働かなくても生きていけるお金を親が残せたり、子どもがズバ抜けて容姿端麗だったりすれば、キラキラネームが背負うハンデを危惧する必要はないわけです。
 しかし、多くの人はそうはいきません。そう考えると、親がキラキラネームをつけた時点で、その努力やハンデを子どもに強いるのはあまりに厳しい。このデメリットを想像できない親は頭が悪いと言えるでしょう。
 最近の研究結果では、IQの4割は遺伝することが判明しています。全員とは言いませんが、キラキラネームの人は頭が悪い可能性を孕んでいるとも言えてしまうわけです。
■他人が読めない名前をつけても名前として意味がない
 名前をつける際、読めることが前提の普通の名前にするほうがいいと考えますし、名前の候補で悩んだら周りの人に読めるかどうかを確認したほうがいいでしょう。
 加えるなら、その読み方がほかの言語で変な意味を持たないかどうかまで確認します。これからはグローバル化の時代ですから、他国で働いた際に自分の名前の読みが、その国の言葉で忌み嫌われる言葉だとなかなかしんどいと思うのです。
 冒頭でも述べましたが、名前は、他人が読むためにつけるものです。
 読めない漢字で名前にすることは名前のつけ方として間違っていますが、バカな親だと親自身の思い入れや、雰囲気がかわいい、特別感を出したい……といった理由で、子どもに変わった名前をつけてしまう。子どもの将来を、もっとよく考えてほしいものです。
■子育てを「不安に感じる」はいいことだ
 いまの日本は不景気で、コロナ禍による失業リスクやうつ病になる可能性を孕んでいます。そんな不安定な状態が続けば精神衛生的にあまりいい状況とは言えないわけで、多くの人は不安を感じていると思います。
 しかし、ここで思うのは「人間、不確定な未来や未知のことを不安に感じるのは至極全うだ」ということです。
 新型コロナウイルスの影響で倒産件数が増え、日本ではワクチン接種がなかなか進みません。終わりがまったく見えない状況で、すでに資産的にゴールしている人ではなく、普通に働かないといけない人が不安を感じていないとしたら、むしろ鈍感すぎる気がします。それは、子育てでも同じことが言えると思うのです。
 子育てをしたことのない人が子育てに不安を感じるのは、まともな人間のリアクションです。絶対に風邪を引かない人がいないように、絶対に子育てでノイローゼにならないという人もいません。頭の悪い人は「うつ病は根性で治る」とか考えるようですが、根性でうつ病が治ることを論文で証明できれば、それは、もうノーベル賞モノの大発見です。
 つまり、どんな親でも「自分の子育ては正しいのか?」と悩んで育児ノイローゼになり、もっと言えば毒親になる可能性もあるのです。「自分も毒親になるかもしれない」と自問できている人は、それだけで十分まともだと思うのです。
 自問できれば「自分の考えや行動が絶対に正しい」と思い込まず、他人の忠告をありがたく聞けますし、他人からのアドバイスを排除しません。だから、不安を感じることは決して悪いことではないのです。
*ひろゆき:
 2ちゃんねる創設者
 本名は西村博之。1976年、神奈川県生まれ。東京都に移り、中央大学へと進学。在学中に、アメリカ・アーカンソー州に留学。1999年、インターネットの匿名掲示板「2ちゃんねる」を開設し、管理人になる。2005年、株式会社ニワンゴの取締役管理人に就任し、「ニコニコ動画」を開始。2009年に「2ちゃんねる」の譲渡を発表。2015年、英語圏最大の匿名掲示板「4chan」の管理人に。2019年、「ペンギン村」をリリース。主な著書に、近著『僕が親ならこう育てるね』(扶桑社)ほか『無敵の思考』『働き方 完全無双』(大和書房)、『論破力』(朝日新書)などがある。
ひろゆき『僕が親ならこう育てるね』(扶桑社)
https://news.livedoor.com/article/detail/21005103/

 10/10(日) 8:00配信の「10月11日は「平日」「カレンダーにご注意を」政府も発信」というニュース。
朝日新聞デジタル
 10月11日が「スポーツの日」となっている日めくりカレンダー。正しくは「平日」
 残念ながら10月11日は祝日でなく平日です――。
 10月の第2月曜日は例年、「スポーツの日」として祝日となるが、今年は東京オリンピックがあった関係から、10月11日は平日になった。一部のカレンダーには「祝日」の記載が残っていることもあり、注意が必要だ。
 内閣府のツイッターアカウントは今月5日、「カレンダーでは10月11日が『スポーツの日』になっていても、この日は平日なのでご注意を。周りの人にも教えてくださいね」と投稿し、国民に注意を呼びかけた。
 この祝日の変更は、改正東京五輪・パラリンピック特別措置法で決まった今年のみの特例措置。7月23日に開会式がある大会期間中の市民生活への影響を考慮して、海の日(7月19日)やスポーツの日(10月11日)を移動させ、7月22日から4連休としていた。
 しかし、この法律が成立したのは昨年11月。この時すでに「1月始まり」のカレンダーや手帳などの印刷が始まっており、祝日の移動が反映されないまま、一部のカレンダーや手帳が売られていた。
 SNS上では9日も、「昨日まで祝日だと思っていた…」と悲嘆にくれる反応も相次いでいる。(斉藤佑介)
https://news.yahoo.co.jp/articles/cabae7b98281a2637d101ce886fa0bc72c484fd1

 2021年10月10日 10時0分配信の「かっぱ寿司社員による「1000円チャレンジ」!旬もの、破格セット...ツウな食べ方は?」というニュース。
東京バーゲンマニア
SNSで話題の「1000円チャレンジ」に「かっぱ寿司」が参戦!
 100種以上のメニューがあるかっぱ寿司で、「1000円あるとしたら何を頼むか」を、運営会社のカッパ・クリエイトに取材しました。
 かっぱ寿司をよく知る"中の人"なら何を選ぶのか。今回は3名のチョイスを、その理由と合わせて紹介します。
 「席についたら真っ先に注文」
(1)秋ならではの旬の味覚(PR広報担当/30代女性)
 ・茶碗蒸し(198円)
 ・寿司屋の秋天ぷら盛合わせ(330円)
 ・茄子の揚げびたしにぎり(2貫110円)
 ・新物 待望のうに(2貫330円)
合計968円
 店内で蒸しているからこその、とろっと滑らかな舌触りと出汁感は、席についたら真っ先に注文します。そして毎年この時期だけのお楽しみの新物うに! うに好きにとっては頼まないわけにはいかない商品です。
 天ぷらはリニューアルして、よりサックサクになりました。いつでも揚げたての天ぷらは、あえて単品で楽しみます。季節によって中身が変わりますが、この時期はなんと牡蠣の天ぷらが! 牡蠣といえばフライのイメージなのでちょっと珍しいですが、ふっくらとしていて美味です。
 実は店内調理の多いかっぱ寿司。魚介類だけでなく、茄子も毎日切って揚げています。派手さはないのですが、お出汁と茄子、そしてシャリが相性抜群です。
(2)寿司もラーメンもスイーツも!(WEB担当/20代女性)
 ・吉祥寺 武蔵家監修 自分でまぜる家系油そば(462円)
 ・追いしゃり(110円)
 ・サラダ軍艦(1貫55円)
 ・さくさくいか天にぎり(1貫55円)
 ・牛カルビにぎり(1貫55円)
 ・プレミアムプリン(220円)
合計957円
 油そばは、麺によく絡んだキレのある醤油ダレと、トッピングの天かすのサクサクの食感で箸が止まりません! さらに少し麺とタレが残ったところに「追いしゃり」を追加すると、さっぱりとしたお酢の感じと、こってりした油そばが相まって、一気になくなってしまう危険な一品です。
 これだけでも十分お腹が満たされるですが、ここはあえて王道ではないかっぱ寿司ならではのお寿司を1貫ずつ追加。ちなみにおすすめは「牛カルビにぎり」。おろしニンニクと韓国唐辛子が効いた焼肉とさっぱりシャリの相性が最高です。
 最後の〆はやはり自慢の「プレミアムプリン」。同じ値段でホイップクリームがついている商品もあるのですが、私はプリンの味を楽しみたいのでホイップなしが好きです。店内で毎日蒸しているからこその滑らかな舌触りは予算が許すなら、2個は余裕で食べられます!
※1貫ずつ注文は、一部の店舗では対応していません。
コスパ抜群のちょい呑みセット
(3)ちょい呑みするならコレ!(マーケティング担当/40代男性)
 ・アプリ会員限定「人気ネタづくし12貫」(550円)
  まぐろ、真いか、活〆はまち、サーモン、えび、あじ(各2貫)+ねぎとろ
 ・「生搾りレモンサワー」(429円)
合計979円
 「人気ネタづくし12貫」はボリュームもあり、ちょい呑みにもピッタリな一皿。10月からスタートしたメニューで、かっぱ寿司アプリ会員だけが注文できます。定番メニューの人気商品12貫+ねぎとろの大葉つつみ付きで、なんと破格の550円!
 お酒を飲むので、ねぎとろの大葉つつみがついているのがうれしいです。これにちょっと多めのわさび&出汁醤油をかけると立派なおつまみが一品完成します。専用の長皿で運ばれてくるので、ちょっとリッチな特別感を味わえるのもお気に入りです。
 そしてそれに合わせるのは、生搾りレモンサワー! カットレモンが合計4つ(グラスに1つ入り、別添で3つ)も付いてきます。爽やかでお寿司にもぴったりです。ちなみにこのレモンと卓上の塩でレモン塩にして「真いか」と食べるのもおすすめです。
 以上、3名の回答でした。かっぱ寿司で何を頼むか迷ったときは参考にしてくださいね。
※2021年10月6日時点で提供のあるメニューです。一部期間・数量限定のメニューもあります。
https://news.livedoor.com/article/detail/21003918/

 10/10(日) 9:30配信の「思い出の焼きめし守りたい 閉店危機のラーメン屋、後継いだ元常連客」というニュース。
朝日新聞デジタル
中華鍋を振る坂手康真さん=総社市駅南2丁目
 岡山県総社市のJR総社駅の南東にのれんを構えるラーメン店「のんきぼう」は創業43年。「年には勝てん」と、60歳を過ぎた店主が引退を決めた。高校時代にここへ通い詰めた坂手康真さん(44)が、その話を知ったのは1年ほど前のことだ。
 店に近い総社南高の出身。野球部の思い出の一つは、ここで仲間と腹ごしらえをした時間だ。特にお気に入りはパラパラの焼きめし。出色の食べ応えで、客の7割が注文する。地元では「ソウルフード」の異名を持つ。
 大阪の大学に進み、卒業後はいくつか仕事を変えた後、岡山へUターン。2011年からは岡山市のラーメン店で店長をやった。初めからやりたかったわけではなく、このときは知人にたまたま誘われたから。10年近く勤めたが昨年、コロナ禍が直撃して店が休業し、再開の見通しが立たなくなった。
 のんきぼう店主の引退を聞いたのは、そんなときだった。いてもたってもいられなくなった。
 「思い出のこもった店だから守っていきたい」。率直な思いを昨年8月、店主に伝えた。後継ぎが見つからなければ閉店も考えていた店主は、その熱意に感謝し、今後を託してくれた。
 見習い修行が始まり、最初は戸惑った。
 調理マニュアルは一つもない。ラーメン店で長く働いたものの、中華鍋を扱った経験もなかった。翻弄(ほんろう)されながら、一つ一つを体で覚えた。
 焼きめしの難しさは、大きめに切ったたまねぎの甘みと、チャーシューの塩味のバランスにある。うまみが逃げないよう、素早く火入れをして、テンポよく鍋を振ることも求められる。
 まかないとして作っては、ベテラン従業員の指導を仰いだ。「味が薄い」「油っぽい」。容赦ないアドバイスがいくつも飛んだ。中でも、普段は寡黙な店主の言葉は胸に響いた。
 「焼きめしはどんな時も80点以上をとれ。そうすれば客は離れない」
 必死に中華鍋を握っているうちに、自信がついた。店主を正式に引き継いだのは今年5月。看板も外観も設備も全部そのままにした。
 それから1カ月ほどして、引退した店主がふらりと店に来た。注文したのはもちろん焼きめし。緊張しながら口に運ぶのを見ていると、ぽつりと言われた。「おいしいな」
 店に貼られた「お知らせ」は、店主が引退時に書いたもの。《これからも来店して下さった皆様を笑顔に出来る店で有り続ける事を願いながら応援していきます》と記されている。
 のんきぼうは総社市駅南2丁目2―3。午前11時~午後2時半と午後5時~午後8時半、木曜定休。焼きめし(普通盛り)は税込み650円。(吉川喬)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a118038708d89db2e9135f5824daa91bc7a872a0

 10/10(日) 7:11配信の「椎茸ラーメンもう一度 あきらめかけた再建、74歳店主の挑戦」というニュース。
朝日新聞デジタル
復活した「椎茸ラーメン」と白木寛一さん=2021年10月9日、宮城県丸森町下滝、三井新撮影
 宮城県丸森町で名産のシイタケをたっぷり使った名物ラーメンが今春から復活した。2年前の台風19号水害で被災した中華料理店の元店主が、阿武隈ライン舟下り乗船場の食堂で提供。しょうゆベースで酸味を利かせた「昔と同じ味」が、町の復興を後押しする。
 丸森町の中心部にあった中華料理店・味一の名物は「椎茸(しいたけ)ラーメン」。二十数年前、町が地元産シイタケを使ったメニューづくりを依頼し、店主の白木寛一さん(74)が試行錯誤の末に酢豚をイメージして商品化した。テレビ番組で紹介されると、一時は店の前に行列ができるほどの人気になったという。
 しかし、台風19号水害で店舗兼自宅は床上浸水。冷蔵庫はなぎ倒され、調理道具や丼物用の秘伝のタレは、茶色い雨水とともに流れた。「油断していた。まさか自分が災害を経験するとは」と白木さん。いったん町を離れ、2カ月後に町内の仮設住宅に入った。年齢や資金面などから、店の再建はあきらめた。
 そんな時、町観光物産振興公社理事長の横山博昭さん(71)らから声がかかった。「味一の味を出してみないか」。阿武隈ライン舟下りが今年4月に再開し、乗船場の食堂も週末と祝日の午前11時から午後2時まで開くことになった。その厨房(ちゅうぼう)への誘いだった。
 ブランクから、最初は自信がなかったという。それでも「自分のラーメンが丸森に残るのは大変うれしい話」と引き受けた。中華鍋を振っているうちに、作り方を思い出してきた。シイタケ、タケノコなどの野菜をたっぷり。豚肉とともにいため、あんかけにする。「素材を生かすため、炒めすぎず、食感を残す」のがコツだ。1杯750円(税込み)で出す。
 「最近いい味になってきた。お客さんに『昔と同じだよ』と言われて満足。1杯1杯大事に作るので、リピーターになっていただければ」
 最近は、従業員4人とともにメニューを増やしている。従業員の中鉢弘子さん(60)は「やさしく料理のコツを伝授してくれる。椎茸ラーメンは暖まるから、寒くなる時期に食べに来てほしい」と話す。
 白木さんは来月にも再建した自宅に移り、仮設住宅暮らしを終える。それでも「まだ2年かあ。まだまだ復興復旧は終わっていない」。通れない道路に出くわすたび、そう思う。(三井新)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a5e07cf1ac237ebf139f6528b9569f490b2bc937

 今日は、映画「ONODA 一万夜を越えて」を見に行こうとも思っていたけど、3時間ほどの長編なんだよね・・・。映画は、最長でも2時間ほどにしてほしいな・・・。長編なら前編、後編に分けて上映するとかすればいいのにな!!!
 長いので見に行くのを諦める。
https://onoda-movie.com/

 買い物に出掛ける。途中、お祭りをやっている町があった。今年は、自粛していないんだね。
 コンビニに寄り、WAONに1,000円チャージ。

 杏林堂に行き、売り出しの「サッポロ黒ラベル」6缶1,075円を買う。他を見ると買いたくなるので、そのままレジに行き支払い!

 帰宅途中、釣りをしている人を何人か見かけた。ハゼ釣りなんだろうな。
 2021年10月5日の朝刊に「きれいな佐鳴湖 うまい!証明 調査団体と捕獲、調理ルポ」という記事が出ていたな。
「本当の水質改善は生物戻ること」
 浜松市の佐鳴湖の水質を、体を張って調べている市民団体がある。「うぐいすの里 佐鳴湖創生会」。4月から、湖で捕獲した魚を調理して味わっている。「結構、おいしいですよ」。会員のその一言に誘われ、調査を手伝った。
(高島碧)
 「たくさんかかったぞー」。先月25日の午前11時すぎ、佐鳴湖北部の水深2メートル地点に仕掛けた網に、大小7種の魚27匹がかかった。潜って網を回収した元高校教師の辻野兼範さん(68)は「水は冷たくないし、さらさらしている」と声を弾ませる。
 佐鳴湖は川と海の水が混じる汽水域。汽水域にすむカライワシや全長55センチあるニゴイ、淡水魚のギンブナ…。細かな網に魚が突っ込んでいる。普段、生きたままの魚を触ることがない記者は正直ためらい、怖がりながら魚を取り出した。
 辻野さんが魚を計測した後、会員の自宅に行って早速調理した。肉の少ないヒイラギはお吸い物のだしに。身の厚いニゴイはフライ、小ぶりのウロハゼやボラは唐揚げに。仕上がった料理は、会員6人でも食べ切れない量になった。ニゴイは白身がほくほくとして、臭みがない。ヒイラギのお吸い物も上品な味だ。いつも食べている魚と遜色なく「おいしい…」。つい無言で箸を進めた。
 佐鳴湖は、1955年ごろから周辺に住宅地ができた影響で水質が悪化。生活排水が垂れ流され、雨水も地下に浸透しなくなり、そのまま湖に流れた。2001年度には、環境省が発表した湖沼の水質調査で水質の汚濁度を示す化学的酸素要求量(COD)が全国ワースト1位になった。市は下水道を普及させるなどして改善を図り、指標はここ10年、地域が定めた目標値に達している。市環境保全課は「佐鳴湖に危険な物質はなく、魚を食べても問題はない」と話す。
 佐鳴湖でウナギ漁をする入野漁業協同組合の杉山恵子理事(63)は「佐鳴湖の魚が食べられなくなったことは一度もない。みんなの佐鳴湖として、安心して遊んでもらえるようルール作りをしている」と語る。
 創生会は昨年4月に発足し、会員は15人。佐鳴湖でシジミの自然繁殖に取り組み、魚を調査する。小松錦司代表(57)は「私たちが食べることで水がきれいであることを知ってほしい」と語る。
 辻野さんも「水質の本当の改善は生き物が戻ること。地魚を食べることを通じて、人との輪を広げ、次世代につなげたい」と期待する。(問)創生会=080(3316)7775
https://www.chunichi.co.jp/article/341868

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 昼食は、昨日、30%引きの88円で買った「パン」と「紅茶」。コーヒー豆を切らしているんです!
 やっぱり、「ハムカツ」旨いわぁ~!!!
ヤマザキ ランチパック ハムカツ
製造所固有記号 +YAN R D
ヤマザキ 2021秋のわくわくプレゼント
 9/1(水)~11/15(月)
 毎週抽選で総計40,000名様に当たる!
TEL 03-3378-2000
1個当たり 144kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.lunch-pack.jp/index.html

 散歩に出かける。
 スーパーで売り出しの「きゅうり」41円、「コーヒー」429円、「シーチキン」3缶213円、それに半額で52円の「うの花」を買う。また、買い過ぎた・・・、やってしもうた↓
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CGC ライトツナ

 ゴロっと大きめ まぐろ水煮
 オイル不使用 カロリー1/3
100g当り 75kcal(CGCライトツナフレークまぐろ油漬け缶詰100265kcalと比較)
1缶(70g)当り 52kcal
原産国 タイ
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp

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Hagoromo シーチキン

 New L フレーク
 CGC GROUP
 ライトミート まぐろ油漬け
はごろもフーズ(株)
TEL 0120-123620
1缶当り 189kcal
内容量 70g
原産国名 インドネシア
輸入者 はごろもフーズ株式会社
静岡県静岡市清水区島崎町151

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 「きゅうり」は「ぬか漬け」にしましょう!

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 夕方は、昨日買った「愛知県産 背黒いわし」の唐揚げで一杯♪
 「いわし」って、「オザキ(尾裂き)」のショウガ醤油で食べたいんですよね・・・。これがムチャ美味しいです!!!・・・でも、「唐揚げ フライ等はいかがでしょうか」と書いてある・・・。生で食べられる「イワシ」を提供してくださいよ!!!

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「紅鮭フレーク缶 90g」(北海道)の引用♪
ほろほろ、しっとりと
 日本人の好きな魚の1、2位にランクされるサケ。中でも人気なのが、北太平洋を回遊するベニザケである。濃紅色で肉質感があって味が良く、多くは缶詰でも食される。
 数ある品の中でお薦めの1つが(株)北緯43度の「紅鮭フレーク缶90g」。まろやかに味付けされたほぐし身は、ほろほろとして、しっとりの食感からサケの良い匂いと濃い旨みが口中に広がる。特に炊きたてのご飯に乗せると、匂いと旨みがさらに引き立ち、味わいを増す。イクラ丼やパスタ、チャーハンなどに添えてもおいしい。
 原材料は米国産ベニザケだけで、北海道産食塩、植物油脂で味付け。もちろん無着色。「骨、皮、血合いなどを取り除くのは丁寧な手作業です。身をほぐしながら細かくします」と店長の水上亨さん。やや高値だが、リピーターが多く、贈答用にも評判がいい。
 もう一品のお薦めなら「天日乾しほたて貝柱水煮缶90g」。天日干しで、より旨みを凝縮した北海道産の貝柱を天然塩で仕上げたもので、しっかりとした食感の身にダシのきいた煮汁が上品に染みた味わい深い逸品である。煮汁は他にも使える。
 社名は所在地の岩内町の緯度にちなむ。ベニザケが回遊する北太平洋の海域に当たる。
・天日乾しほたて貝柱水煮缶90g 1缶税込み790円
●(株)北緯43度
北海道岩内町万代47の9
TEL 0135(62)8343
FAX 0135(62)7343
9時~17時、水曜休。
紅鮭フレーク缶90g 1缶税込み790円
数量・組み合わせは随意。どちらの商品も常温便で宅送、送料別途。
http://hokui43.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,929歩
(本日のしっかり歩行:4,436歩)
本日:53.5kg、15.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,238(99)

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2021年9月26日 (日)

「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」、そして「寒仕込・生姜」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 いすみ市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0123/
「大原漁港」
*山本 元次郎、洋子、幸夫
※五目釣り:
 釣り糸に3本の針をつけて釣り上げる方法。エサはサバの切り身を寿司ネタサイズにカット。白い方を下にする。
※潮目:
 魚が集まりやすいと言われる潮流と潮流の境目。
 カサゴ(イズカサゴ)、ゴマサバ、ムシガレイ、チカメキントキ、メバル、ウッカリカサゴ
・チカメキントキの刺身
【中華風ダレ】
 醤油45ml、ゴマ油15ml、酢30ml、砂糖20g、すりゴマ20g、ショウガ(みじん切り)8g、ニンニク(みじん切り)8gを混ぜる。
*じあじあ:
 シュモクザメのすり身にニンジン、タマネギなおを混ぜ、味噌、しょうゆ、だしで味付けしたさつま揚げ。揚げる時のジュワジュワという音から由来。
*鯨井 勇一《中華香彩 JASMINE》
《ダイニングレストラン CHOIVE!(チョイス)》
★海の幸たっぷり五目中華丼
『材料』
 カサゴ、チカメキントキ、ホタテ、ウシエビ、スルメイカ、ハクサイ、ニンジン、シイタケ、ナメコ、長ねぎなどの野菜。
①カサゴを三枚におろす。
②漿(チャン):塩コショウで味付けして、卵白、片栗粉、油でコーティングした魚介類を油通しする。
③野菜を油を足した熱湯で湯通しし、鶏ガラスープで煮込む。オイスターソースで味付け。
④油通しした海鮮を加える。
⑤片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油とネギ油を回し入れ、香りを立たせる。
⑥熱した土鍋にご飯を盛り付け、⑤をかける。

 「満天★青空レストラン」は、「神奈川県伊勢原市 湘南小麦のパン」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913w2xq6v7mzmi5k8ay.html
*本杉 正和《ムール ア・ラ ムール》
 湘南小麦の極上パン
※ふすま:
 ①表皮 ②横細胞 ③管細胞 ④種皮 ⑤珠心層 ⑥アリューロン層
※創麦師 精麦
 石臼製粉機で熱が発生しにくく、小麦の香りと味を損なわず製粉。
・バゲット作り
 小麦粉は水と合わせ低温で時間をおくと旨みが増す。
 酒粕酵母(岐阜県産)を入れる。(味がクリアで小麦の香りを引き立たせる)
 国産強力粉を入れる。塩を入れ、熱で香りを飛ばさないよう低温で練り上げる。
 1次発酵(12時間)
 オーバーナイト発酵、ゆっくりと吸水させることで口解けが良い生地に。
 生地をカット、丸く成形。30分ほど二次発酵。
 分割で伸ばされた生地を休ませ成形しやすくする。
 折りたたんで成形。
 クープナイフで切れ込みを入れる。(クープ:生地が膨らみやすくなるようにいれる切り込み)
☆石臼バゲット
☆バターロール
☆レーズンパン
【フレンチトースト】ミルクブレッド
『材料』
・食パン・・・4枚
・卵・・・1個
・砂糖・・・40g
・牛乳・・・200cc
・バター・・・15g
・シナモンシュガーまたはグラニュー糖・・・適量
・アイスクリーム
『作り方』
①卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせた卵液に、食パンをひたし、30分程おく。
②フライパンにバターをひいて、弱火で両面にほんのり焼き色をつける。
③シナモンシュガーを両面にふりかけ、クッキングペーパーを敷いたフライパンを弱火にかけ、両面こんがりと焼く。
④お好みで、アイスクリームを添える。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913p4tizmpbjl4yvyw7.html
【パングラタン】
『材料』
・バゲット・・・1/2本
・小麦(湘南小麦)・・・20g
・無塩バター・・・30g
・牛乳・・・2カップ
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・玉ネギ・・・1/4(50g)
・コーン水煮・・・100g
・ベーコン・・・50g
・バター・・・10g
<仕上げ>
 粉チーズ・・・30g
 乾燥パセリ・・・少々
『作り方』
①バケットを2cm角にカットして、トースターで軽く焼く。
②フライパンにバターを溶かし、玉ネギスライスと1cm幅に切ったベーコンを炒める。
③小麦粉、バターを入れ炒め、牛乳を少しずつ加え,ダマにならない様に良く混ぜ合わせる。
④コーンを加え、塩、コショウで味を整える。
⑤器に①のパンを敷き、その上に④のクリームソースをかけ粉チーズをたっぷりとかける。
⑥トースターでこんがり焼き色を付ける。
⑦焼きあがったら、パセリをトッピングする。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nq8cl6nczei3ucq6.html
【お店のまかないピザ】
『材料』(1枚分)
・ピザ生地(25cm)・・・1枚
・おから味噌・・・10g
・キャベツ・・・60g
・ソーセージ・・・2本
・ピザチーズ・・・90g
・バター・・・5g
・炒りゴマ・・・少々
・粉チーズ・・・少々
・米油・・・少々
※おから味噌:
 おから、信州味噌、野菜ペースト、砂糖をブレンド。唐辛子、ニンニク、ショウガ。
『作り方』
①キャベツは1cm幅、ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
②ピザ生地の上に、バターを塗りおから味噌も塗る。
③ゴマを散らし、キャベツ、ソーセージ、ピザチーズをトッピングし、粉チーズ,米油を掛ける。
④オーブンを240℃に熱し、10分程焼く。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19132sz29irb2b7uat5f.html

 「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第4話「風の声を聴いた日」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《一之瀬高原キャンプ場》山梨県
*オイルランタン
【ご飯】
①お米を入れ水を指に第1関節まで入れる。米に水を吸わせる。
②火にかける。
【浜松餃子】
・ヒロシの愛用品file No3 ホットメーカーサンド:
 アルミ製容器で食材をはさんで焼く料理道具
①油をひき、まず熱くする。
②餃子を並べる。
③ちょっと温めて、水をたっぷり入れて閉じて焼く。
・デザート【スチューベン】
・朝ご飯【ホットサンド】

 「THE Fishing」は、vol.1907 since 1983「河口湖の自然を満喫 キャンプ&バスフィッシング」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/the_fishing/lineup2/2035836_8570.html
《コテージ戸沢センター》
TEL 0555-76-8188
・Rod ブラックレーベル トラベル S66L-5
・Lure スティーズポッパー 50F
・Reel フリームスLT 2500-XH
・Rod 7 1/2(セブンハーフ) 76LS
・Lure スティーズ スピンフィネスジグ 1.8g
【無水カレー】
【じゃがいも料理】
【やきリンゴ】
【燻製】
・Lure スモールラバージグ SS 1.8g
・Rod ブラックレーベル トラベル SS66L-5
・Reel タトゥーラ LT 2500S-XH
・ラージマウスバス
「西湖」
・Lure スティーズ スピナーベイト
※スクール:
 バスが群れで泳いでいること

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲南知多人気スポット 南知多BBQ&1日満喫アスレチックをスギちゃんが体験
 絶景が楽しめる予約殺到の本格BBQ
《ウッド デザイン パーク 野間》
・オリジナル肉BBQセット 2,300円
  サーロインステーキ、ジャークチキン、スペアリブ
・ホットドッグセット 1,200円
・アウトドアバドミントン:
 重めのシャトルで風の影響を受けず外で遊べる!
<南知多グリーンバレイ>入園料 大人 1,100円、子ども600円
*きけん種目
 イカダのり
 ゆらゆらイカダ
 空中ロープウェイ
 スカイコースター 2,000円
▲終点から先をちょい足し旅
「西藤原駅」三重県いなべ市
・かつて三岐鉄道を走っていたE102号機を展示。
<HATTA works>
 アコースティックギター、ウクレレ、フラットマンドリンを手作り
<HOPE METAL CRAFT>
 銅板を叩いて作る
<狛猿の鳴谷神社>807年建立

 「人生最高レストラン」は、ずん 飯尾和樹
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210925.html
《アマルフィイ デラセーラ(Amalfi DELLA SERA)》鎌倉・七里ガ浜
・しらすたっぷりのピザ
  クリスピー生地に地元名産の釜揚げしらすをたっぷり使い、トマト、オリーブ、長ねぎ、カリフラワーなどを並べて、グラナ・パダーノチーズ、牛乳のバーニャカウダソース、タプナードソース(黒オリーブオイルとアンチョビ&ニンニクなど)を加えて専用窯で焼く。
《カフェ・ギグレット(café GIGLET)》東京・大井町
・タコライス
《餃子の王将 三軒茶屋店》東京・三軒茶屋
・餃子、20分で10皿無料

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://twitter.com/bakaure_hosoku
<新城総合公園>愛知県新城市浅谷字ヒヨイタ
*フォレストアドベンチャー新城
 フランス生まれの自然共生型アスレチック施設。環境への負荷を最低限に抑えて作られている。
 ・クライミングウォール
 ・ターザンスウィング
 ・ジップスライド
「なんちゃって中継」
<ケーズデンキ 浜松市野店>
 ・ミラブル プラス
 ・ミラブル ケア
<エキチカ温泉・くろしお>焼津市栄町
 シャワーヘッド ミラブル
《日清食品 静岡オフィス》
※カップヌードル:
 1971年に世界初のカップ麺として誕生。今年で発売50周年を迎える。
・うまい棒 カップヌードル味
・ラーメン有名店 コラボ鍋つゆ
・カップヌードル 辛麺
・スーパー合体シリーズ 旨辛豚骨&みそ 豚噌
<浜松鑑定団 もってきーな>クレーゲーム専門店
 ・ココシ
 ・フィギア
※棒の間隔が広い方に箱を移動させながら、横向きに変える。

 「速水もこみちの世界でたった一つのレシピ」。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000364.000008260.html?form=MY01SV&OCID=MY01SV
《L'ARCHESTE》伊藤 良明
《Marché Président Wilson》
【樽で燻した鴨の彩りサラダ】
①鴨肉に塩を振り、皮から焼く。身をサッと焼き、オーブンで火を入れる。
②赤ワインが染みた樽の廃材をコンロで炙り、オーブンに入れ、香りを移す。
③ラデッシュを薄くスライスし、水にさらす。
④鴨肉をバーナーで炙り、切る。スライスした野菜やハーブと盛り付ける。

 「人と暮らしと、台所」(8)は、高山なおみ
https://www.nhk.jp/p/syumidoki/ts/5N8N91PYV7/list/
*朝食
 ・ハチミツバターのトースト
 ・果物ヨーグルト
 ・紅茶
*常備菜
・ゆで大豆
  ごま油+塩
 冷蔵庫で保存するときは、ゆで汁ごと保存容器に。
 冷凍する場合は、ゆで汁ごと厚めの密閉袋に。
・大豆とゆで汁のスープ 牛乳を加える。
*串カツ なおみ

 「ココロほっこりおにぎり「全国のおにぎり大集合」」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/7KZGY4ZY5Q/
 ・桜えびのおにぎり 静岡県
 ・とうもろこしのおにぎり 高千穂地方
 ・削りかまぼこおにぎり 愛媛県
*とろろ昆布おにぎり「富山県」
 好みの具材を入れて握る。とろろ昆布の上でコロコロ転がす。
※白とろろ:甘みが強い
 黒とろろ:酸味が強い
《》
・ブラックラーメン
・黒とろろおにぎり
《四十物こんぶ》
 昆布の外側を切った所を少し粗く削る:黒とろろ
 昆布の真ん中:白とろろ
*若生昆布おにぎり「青森」
『回想の太宰治』津島美知子(講談社)
《御食事処 信光丸》
 若生(わかおい)昆布にご飯をのせ、やぶらないよう注意しながら中心に向かって包み込む。最後に2つに折る。
 とがった方から食べると食べやすい。
*しゃくし菜おにぎり「埼玉県秩父地方」
《お食事処 ははそ食堂》
 しゃくし菜漬けを細かく切り、ごま油で炒める。しっかり炒めて水分を飛ばす。醤油を入れる。
・チャーハン風しゃくし菜おにぎり
*《宿六》浅草、1954年創業
 297円、319円、352円
※米は香りの強いものを選ぶ。
 ぬかもおいしさの1つ。あまり研ぎ過ぎない。(6回)
 炊き加減はややかためという感じ。
※ふっくら握るポイント。
 握る回数を少なくする(3回)。軽くおさえる程度に握るのがコツ。
※家庭でもできるおにぎりの作り方
 ①ご飯をまな板に広げる。
 ②真ん中に具をのせる。
 ③ご飯を優しくかぶせる。
 ④両手で三角形を作って押さえる(1回)。
 ⑤握る(3回)。
 ⑥大きめの海苔で巻く。

 「エールマーケット」より、メール。「なると金時 里むすめ」「クイックスイート」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/sweet_potato/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_262398_161886183_20210926#%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E9%87%91%E6%99%82%E9%87%8C%E3%82%80%E3%81%99%E3%82%81
 「サッポロ」より、メール。
【茄子の棒寿司】
『材料』(2人分)
・茄子・・・1本
・サラダ油・・・大1
・醤油・・・小1
・ご飯・・・1合
・寿司酢・・・大2
・白ごま・・・大1
・大葉・・・3枚
・生姜(すりおろし)・・・少々
①茄子は縦半分に切って格子状に隠し包丁を入れ、フライパンにサラダ油をひいて茄子を両面焼き、醤油を入れて炒めます。
②ボールにご飯、寿司酢、白ごまを入れ、しゃもじで混ぜます。
③巻きすにラップを敷き、①、大葉、②の順に重ね、手前から少し押しながら巻きすを巻きます。
④ラップを外して切り分け、生姜をのせます。
 瑞々しくフルーティーな香りでスッキリ爽やかなお味の余市ケルナーは、お寿司との相性が抜群♪よりスッキリとしたお寿司と合わせるために、茄子を使った棒寿司と合わせました!残暑の残る9月に是非試して頂きたいペアリングです。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=f0ffaae27a03696c728471bfc6e2171452628cd0c405b4915db18d85d45f5ba617d7cb58ca2ba5bbc4f17f7e36eefcf3a9e6ceff4f1174e2
 「アサヒ」より、メール。
【満月ピザ】(200klca)
餃子の皮がピザに変身!手のひらサイズで食べやすいおつまみピザ。
 パパッと簡単につくれるので、あと一品何か欲しいときに便利なレシピですね。和テイストなピザには、辛口のビールや米焼酎のロックが好相性!また、スッキリとしたのどごしの白ワインと一緒に頂くのもいいですね♪
『材料』(4人分)
・切り餅・・・1と1/2枚
・ツナの缶詰(市販品)・・・1缶
・長ネギ・・・1/3本
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
・餃子の皮・・・8枚
・溶けるチーズ・・・30g
『作り方』
①切り餅は火が通りやすくするよう、2~3㎜幅に切る。
※切り餅は1枚50gのものを用意する。スライス餅でも代用可。
②ツナはしっかりと汁気を切り、ボウルに入れてほぐす。
③長ネギは小口切りにする。
④オーブンシートを敷いた天板に餃子の皮を並べ、1、2、3の順にのせる。
⑤混ぜ合わせたAをかけ、溶けるチーズをのせる。210℃に熱したオーブントースターに入れて7~8分焼く。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
⑥焼き上がったら皿にのせて、刻みのりを散らす。
※ここがポイント!
 切り餅の代わりに、薄切りのスライス餅使ってもOK!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002169
【から揚げサラダでパンパイ!】
『材料』
 グリーンサラダ、から揚げ、ドレッシング、マヨネーズ
『レシピ』
 グリーンサラダの上に、トースターやオーブンでこんがりカリカリに温め直したから揚げを、食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みのドレッシング(オススメはしょうゆ系)をかけたあと、仕上げにマヨネーズをかける。
※お使いのトースターやオーブンの機種によって調理時間は異なります。焦げてしまわないよう、様子を見ながら温めてください。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-143/
【カジキマグロのトルティーヤ~簡単3stepおつまみ~】
さっぱりしたカジキマグロにピリ辛なサルサソースがマッチ♪
 シャキシャキレタスとカジキマグロで食べごたえのある一品。ピリっと辛いサルサソースがあと引くおいしさです。冷えた辛口のビールとともに頂きたいですね♪白ワインやロゼワインと合わせてもGOOD☆
『材料』(2人分)
・カジキマグロ(切り身)・・・200g
・レタス・・・80g
・オリーブオイル・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/8
・コショウ・・・小さじ1/8
・トルティーヤ・・・2枚(80g)
・サルサソース・・・50g
『作り方』
①カジキマグロを1cm角に切る。レタスを太めのざっくりとした千切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを中火で温め、カジキマグロを炒め、塩、コショウで味を調える。
③トルティーヤの上にレタス、カジキマグロを半量づつ乗せ、サルサソースをかけて半分に折る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002623
家飲み限定!ぱぱっと作るおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/ienomi/
ウイスキーに合う 簡単おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/whisky/rita/
アウトドアおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/outdoor1904/
お弁当と散歩の手帳カニ好きにとって「禁断に逸品」
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/30527076.html
くろにゃんの孤高のグルメ【だめだめダイエット】「とろとろ~」の生わらび餅
https://kurozo.dreamlog.jp/archives/2068966.html

土地を買う夢
 夢占いで土地を買う夢は吉夢です。
 夢占いで土地が象徴するものは、「すべての基盤となるもの」です。人により違いがあるとは思いますが、健康・お金などが基盤とされるものの代表かと思います。土地を買うということは、手に入れるということと同義ですから、健康でお金に恵まれる夢と解釈できます。
 さらに基盤ということは支えを意味していますから、伴侶となるような精神的な支柱をあらわすこともあります。土地を買う夢は、家を買う夢の解釈と非常に似ています。夢の中で土地を購入してから、家を建てるようなニュアンスの夢でしたら、こちら=>夢占い家(https://yumewouranai.com/house/)を合わせて読んでみてください。
https://yumewouranai.com/land/
飛行機雲の夢
 飛行機雲の夢占いは、あなたの考え方が未熟だという意味があります。飛行機雲の夢を見たら、もっと物事を真剣にとらえて、考えた方が良いでしょう。
 飛行機雲の夢を見たら、自分の感情が考え方や思考能力をコントロールしているかも知れないと気づくと良いでしょう。
 あなたが、大人の考え方や適性的な考え方ができていないという暗示です。飛行機雲の夢を見たら、あなたは物事を簡単にとらえすぎているという知らせです。
 あなたが考えている以上に、事態が深刻になっているから、もっと深く考えて答えを見つけると良いという、夢からのメッセージです。
 飛行機雲の夢を見ると、あなたの感情があなたの運勢を低下させているかも知れません。感情に流されて、失敗する可能性もあるので気を付けてくださいね。
https://takaljin.jp/dream-cloud/#3

 2021年9月21日の朝刊の「この人」は、「石川の千枚田を管理する団体代表 小本 隆信さん(74)」。
 石川県輪島市の国名勝「白米千枚田」を管理する住民団体「白米千枚田愛耕会」代表を務める。大型農業機械が入れない棚田で、昔ながらの農法を現代に残す。
 30歳ごろから65歳まで、輪島塗の営業職ついて月の半分は全国の得意先を回った。行く先々で聞く「能登はいいね」という声が心に残った。「若いころは何でもある都会にあこがれていた。でも、どうして外の人が能登をいいと思うのか、故郷を見直したくなった」と定年後、愛耕会に入った。
 千枚田を世話するうちに、自然のありがたさと怖さを知った。「稲がうまく育っていても、天候には逆らえない。自然との共生はサラリーマン時代には感じられなかったこと」と語る。
 都会の人が能登に憧れるのは海の幸や景観のことと思っていた。今はそれだけでなく「効率化を求める、せかせかとした日常と違い、ゆっくり時間が流れているから」と考えるようになった。
 会は15人ほどで、前代表が昨年12月に亡くなり後任に。「担い手不足が一番の問題。千枚田が本当に好きなひとが1人でも、2人でも出てきてほしい。そのきっかけをつくりたい」
(日暮大輔)

 9/25(土) 21:00配信の「ワクチン承認なぜ遅れた?制度見直しへ 安全性とスピード両立課題」というニュース。
朝日新聞デジタル
 政府は、ワクチンの承認審査のあり方を見直す方向で近く本格的な検討を始める。新型コロナウイルスのワクチンの承認が欧米から2カ月ほど遅れたことが背景にある。これまでよりも迅速な承認をめざすが、安全性との両立が最大の課題だ。
■欧米から2カ月遅れの承認
 新型コロナのワクチンは欧米では昨年12月に米ファイザー製などの使用が認められ、接種が進んだ。
 一方、日本で新型コロナのワクチンが初めて承認されたのは、ファイザー製で今年2月。5月に入り、米モデルナ製、英アストラゼネカ製が続いた。いずれも、海外で販売が認められた医薬品について、国内の審査を迅速に進める「特例承認」が適用されたが、それでも欧米から2カ月遅れになった。
 遅れの理由の一つと指摘されているのが、厚生労働省が国内の治験データの提出を企業に求めたことだ。審査を担当する医薬品医療機器総合機構(PMDA)は、ワクチンの有効性や安全性には人種による差もあるとして、海外で有効性が認められたワクチンでも、国内でも治験が必要と判断した。
■国内での追加治験はなぜ必要だったのか
 一般的にワクチンは健康な人にも広く接種するため、高い安全性が求められる。日本では過去に接種後の副反応などで訴訟が相次いだ経緯もあり、安全性への意識が強いと指摘されている。今回は「m(メッセンジャー)RNA」など新しい技術が使われ、慎重な扱いを求める声もあった。
 海外に拠点を置き、世界を広く市場ととらえるメガファーマ(巨大製薬企業)から購入するという事情も影響した。ファイザーは海外で4万人あまりを対象にした臨床試験(治験)の結果をもとに昨年12月に承認申請。だが、アジア人のデータは少なく、中でも日本人に限定して調べてはいなかった。このため、日本人160人を対象にした国内の治験データを同社が今年1月末、追加で提出。その後、承認された。
 だが、パンデミック(世界的大流行)の中、海外で有効性が認められていれば国内治験を不要としていいのではないか、との意見も政権内にある。
 国内治験を求めるかどうかは、PMDAの判断で決めることができる。法改正などは必要なく、現在の制度でも省くことは可能だ。厳密な手続きを踏む治験を増やすのは、企業にとって負担が大きい。厚労省幹部は「大規模治験のデータがあるのに、さらに国内の治験データが本当に必要とするのか、ワクチンの安全性と審査スピードのバランスをどう考えるのか、検討する意味はある」と話す。
https://news.yahoo.co.jp/articles/57922071e6fc98ec4c21fa922582903c82bc95e9

 9/25(土) 20:35配信の「ウルトラマンティガ配信停止 「暴力的」批判、自主規制か 中国」というニュース。
時事通信
 【北京時事】中国の主要動画サイトで、日本の特撮ドラマ「ウルトラマンティガ」の中国語版が一斉に視聴できなくなった。
 監督官庁の国家放送総局が24日、暴力的な内容を含むアニメなどの配信停止を求める幹部の発言を公表しており、サイト側が自主規制した可能性がある。ただ、中国でもウルトラマンを見て育った世代は多く、インターネット上では賛否両論が相次いでいる。
 中国メディアによると、24日午後、動画サイト大手の優酷や愛奇芸などで「ティガ」を視聴できないとネットユーザーから通報が相次ぎ、一時は検索ワードのトップになった。「ティガ」以外のウルトラマンシリーズは視聴可能だ。
 なぜ「ティガ」なのか。江蘇省消費者権益保護委員会が4月に公表した報告書との関連が指摘されている。報告は「未成年の成長に有害だ」として21作品を名指しし、「暴力的・犯罪的要素が多い」作品として、「ティガ」を第4位、日本のアニメ「名探偵コナン」を第2位に挙げた。
 配信停止に対し、ネット上では「いいことだ。息子がウルトラマンのまねをして幼稚園でけんかして困った」と賛同する親の意見がある。一方で「親の責任を作品に押し付けるな」「暴力的というなら『西遊記』も『水滸伝』も抗日戦争ものも全て見せられない」と、過剰な規制への疑問も出ている。 
https://news.yahoo.co.jp/articles/413d05e05ac3deceba929d52b96111029bd65b52

 9/26(日) 11:17配信の「台湾産パイナップル 日本向け輸出1万トンに 中国の輸入停止が影響」というニュース。中国の影響力ってすごいな・・・「牛丼値上げ」も中国の牛肉の買い付けにあるというじゃない・・・。
 「新型コロナワクチン」の輸入もそうだけど、日本の対応は遅すぎるよ!!!
日本農業新聞
台湾産パイナップル輸出量
 台湾から日本向けのパイナップルの輸出量は、初めて1万トン台に上った。最大輸出先だった中国が2月、コナカイガラムシの検出を理由に輸入停止したことが影響した。沖縄産との競合を含め、注意が必要だ。
 日本の農水省に当たる台湾農業委員会(農委会)によると、パイナップルの1~8月の輸出量は、前年同期比35%減の2万9118トン。うち、これまで輸出量の9割を占めていた中国向けが前年同期の10分の1に当たる4028トンと激減。半面、日本向けは同8・3倍の1万7862トンと急増し、初めて1万トン台に上り、トップの座に上った。
 台湾産パイナップルからコナカイガラムシを検出されたとして、中国が2月に輸入停止を命じたことを受け、日本やシンガポール向けの輸出拡大に力を入れたためだ。
 農委会は、パイナップルの輸出解禁に向けて、中国と8回にわたって技術協議を進めたが、解決策が見当たらなかったと発表。一方、中国が今月20日から、さらにバンレイシ、レンブも輸入停止したことを受け、世界貿易機関(WTO)への提訴も模索するとした。
 バンレイシとレンブは、日本には輸出されていない。しかし、果実を巡る台湾と中国の貿易摩擦には、注意が必要だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eff39c0769d80e4eec84b14949a924042140ca52

 雨で買い物に行けない・・・天気予報が、すこぶる外れている!!!オマケに寒いね!長袖を出しました!

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 昼食は、「金ちゃん ぶっかけ カレーうどん 生」と「ホットコーヒー」。
 お湯を流すだけでおいしい!
熱湯2分
1食(184g)当たり265kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋3丁目1-8
TEL 088-622-9186
製造所 徳島製粉株式会社 小松島工場
徳島県小松島市金磯町8番74号

 「酒&FOOD かとう」に飲み代を払いに行く。16,094円也。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

 雨の中、ささげとオクラの収穫!

 「丹波の黒豆」が去年から大きくならない。連作障害を避けるために別の場所に蒔いたんですけど・・・。もしかしたら、土壌が酸性になっている???苦土石灰をまき、酸性に傾いている土のpHを中和させるべきだったのか???それとも、種を蒔く直前に「米ぬか」を撒いたせい???
「黒豆の栽培ガイド!種の植え方や追肥の時期など、上手に育てるポイントを解説!」
https://kurashi-no.jp/I0029416
「JA京都 いきいき菜園生活」
https://jakyoto.com/garden/%E3%80%8C%E9%BB%92%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%80%8D%E3%81%AE%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/

 ここで、2021年8月20日のオマケの新聞より「キラリ☆アイズ vol.28 浜松PCガーベラ 代表 幸田実さん」の引用♪
生産量全国一のガーベラをたくさんの方にお届けしたい
 キラリ☆アイズ。今回は地元の切り花生産農家で構成される「浜松PCガーベラ」の代表幸田実さんです。
(聞き手・三井忍)
ー浜松PCガーベラとはどんな団体でしょうか
 浜松でガーベラを生産しているJA共販組織です。平成元年に発足し、現在は11名で活動しています。
ー浜松がガーベラ生産量日本一だそうですね。
 そうなんです。約30年前から日本一の生産量を誇ります。浜松は全国的にも日照量が多く温暖な気候で生産環境がとても良いことと、若い世代への後継者の引継ぎが順調に出来ていることが日本一を実現しています。出荷調整作業を一元化できる施設「ガーベラパッキングセンター」があることでより効率があがったことも龍のひとつです。
ーガーベラ育成で気をつけていることを教えてください。
 ハウス栽培でその時期にあわせたガーベラが育ちやすい環境を維持する事が大切です。通年栽培ですので、特に温度管理は大切です。冬場は夜間でもハウス内を18℃以上に保つため暖房を使い、夏場は逆に中が暑くならないように換気をしたり、日陰をつくるなど工夫しています。デリケートな花ですので病気や虫の害にならないように防除も欠かせません。
ーガーベラの種類はどのくらいあるのでしょうか?
 全国的には500種類ほど流通していますが浜松PCガーベラでは約160種類を生産しています。そのうち約20種は浜松PCガーベラオリジナル種になります。日本人が好きな色や日本の気候に合った性質の品種をオリジナルで選抜しています。
ーガーベラの魅力と今後についてお聞かせください
 小さい子どもたちが描く花は真ん中に丸を書きその周りに花びらを書きますよね。ガーベラはとてもシンプルでかわいらしい花姿をしています。種類がとても多く好きなガーベラがきっと見つかると思います。4月18日はガーベラ記念日です。日本に初めて輸入されたガーベラが九州の試験場にもちこまれ、最初の花が咲いた日と言われています。「よい花ガーベラ記念日」と覚えていただけたらうれしいです。皆さんにもっと花を好きになっていただけりょうに、また環境にやさしい農業が出来るようにこれからも活動を続けていきます。
・「浜松PCガーベラ」代表の幸田実さん
http://pcgerbera.jp/
・部会ロゴ、好きなガーベラをみつけてくださいね!
・徹底した管理のもと育てられるガーベラ
・浜松PCガーベラオリジナル「プチシャンシャン」

 夕方は、「焼きそば」で一杯♪魚肉ソーセージ、タマネギ、キャベツ、ささげ、オクラを入れました。焼きそばって、ソース味が主流だけど、醤油味にしました。「富士宮やきそば」も、「ソース味」と「醤油味」がありますよね。「塩味」っていうのも手かな!!!

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 デザートは、「OREO」♪
ナビスコ
 NABISCO
 ORIGINAL
モンデリーズ・ジャパン株式会社
https://www.oreocookie.jp/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「寒仕込・生姜」(群馬県)の引用♪
辛みほどよく、まろやか
 赤城山の南麓を占める前橋市は、利根川水系の水、水はけのよい土壌、昼夜・夏冬の寒暖差で知られる群馬の県庁所所在地。この気候風土から味噌、醤油、漬物、酒、チーズ作りが盛んで「発酵食品の町」をうたっている。前橋観光コンベンション協会も「まえばし発酵めぐりの旅」を企画するほどである。
 中でも歴史を誇るのが明治時代に創業し、昭和30年からは味噌漬け一筋のたむらや。野菜や肉、魚など多種ある味噌漬けの中で不動の人気は、契約栽培のシュガを使った「寒仕込・生姜」である。
 味噌を落として薄切りにしたべっ甲色のショウガは、塩辛くなく辛味もほどよく、マイルドでスッキリ。まろやかな味わいは2種類の味噌を使い、厳寒期の仕込みだからという。ご飯や酒の恰好なお供だが、特にお茶漬けにもってこいである。
 大根、キュウリ、ナスなどの野菜からチーズ、豚肉、さらにサケ、ブリ、つぶ貝などの魚介まで多種多様な中で、お薦めの一品が「みそ漬・ごぼう」。直径1cmほどの細長いゴボウを、米麹の甘さと麦麹の香り際立つオリジナル味噌「さざれ石」で漬け込んだ伝統の味噌漬けである。香ばしさ、コリコリの歯応え、風味の三拍子がそろった佳品といえる。
・みそ漬・ごぼう 1袋(80g)、税込み410円
●株式会社 たむらや
前橋市千代田町4の9の5
TEL 027(231)4077
FAX 027(231)4011
9時30分~18時、日曜休み
寒仕込・生姜1袋(120g)税込み702円
※常温で宅送、送料別途
https://www.tamuraya.com/

本日のカウント
本日の歩数:2,479歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,207(93)

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2021年8月31日 (火)

「湖(うみ)は、いま」第4部「ゆりかごの再生 <上>消滅」

 今日は、8月31日、「野菜の日」。
【夏野菜たっぷりベーコントマト煮】(281kcal)
野菜日にに、1/2日分の野菜がとれます。
『材料』(2人分)
・ベーコン・・・3枚
・ズッキーニ・・・1本
・なす・・・1本
・パプリカ(黄)・・・1/2個
・たまねぎ・・・1/2個
・トマト・・・1個
・にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ分
・オリーブ油・・・大さじ2
・塩・・・小さじ2/3
『作り方』
①ベーコンは幅1cmに切る。ズッキーニ、なすはひと口大の乱切りにする。パプリカ、たまねぎはひと口大に切る。トマトは1cm角に切る。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンと、トマト以外の野菜を加えて炒める。
③全体に油が回ったらトマト、塩を加えてひと混ぜする。ふたをして、時々混ぜながら12分ほど煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/60ded9eb3ae008ba532102cd

 昨日のテレビ、「西村キャンプ場」は、「とびしま海道めぐり旅#4」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
「大崎上島」
<木江の木造5階建て住居>
<木江の古い町並み>
 明治・大正にかけて潮待ちの港おして栄えた町
《中村さんち》中村さん
・中村さんちのアサリ:
 垂下(すいか)養殖
<大西港>
【アサリの酒蒸し】
①ニンニクを香りが立つまで炒めてアサリを入れる。
②お酒を入れてフタをして、蒸し焼きにする。(5分)
③アサリの口が開いたら、しょう油、バターを入れる。
④ネギを散らす。
【サワラのしま味噌焼き】
①しま味噌、酒、砂糖を混ぜてタレを作る。
②サワラの切り身を切る。
③網に酢を塗り、弱火で焼いて中まで火を通す。
④10分ほど焼いて、味噌ダレを塗る。再び焼く。
*メバル釣り
 サビキ:仕掛けを底まで落として竿を上下に動かす。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#116「森町_天麩羅・合鴨ステーキ」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
カウンターで食べたい美食
《御料理 四季の味 魚伊》
森町睦実1670-1-1-1
TEL 0538-85-2012
・天麩羅盛り合わせ 1,800円
・合鴨ステーキ 1,700円

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、山瀬まみ
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《もも吉》吉祥寺、鶏料理
・鶏カワせんべい 550円
・大葉ナンコツ鶏団子 650円
*Q. 「つくね」と「つみれ」の違い。鶏肉と魚ではなく元々の違いは何?
 A. 作り方の違い:
  つくね→捏ねる
  つみれ→摘み入れる
・骨付もも焼 880円
・鶏スープ 150円

 「関ジャニ∞クロニクルF」は、「超映える 三崎漁港カスタム丼」。
https://www.fujitv.co.jp/kanjani8-chroniclef/
《金目鯛専門店 公海》
・アイテム
 金目鯛の半身おろし
 金目鯛の煮付
 45cmの金目鯛一本
 ★金目鯛の姿造り
 ★金目鯛のお頭
《くろば亭》
・アイテム
 マグロ内臓のアヒージョ
 マグロホホ肉
 マグロ眼玉
 マグロハチの身
 マグロのど肉
 ★マグロの頭の刺身盛り
*金目鯛とマグロのお花畑 ~エレガント映え丼~
 金目鯛 お頭、刺身盛り、マグロ 眼肉のなめろう、のど肉、ホホ肉、ハチの身
《タイ料理 トムヤムクン》
・アイテム
 マグロのガーリック揚げ
 トムヤムマグロ 1,000円
 ガパオマグロ
 マグロの生春巻き
 ラープ 1200円:
  ひき肉、唐辛子、ミントを和え、炒り米をかけたサラダ。この店ではマグロを使用。
 ★プーパッポンカリー
《まるいち食堂》
・アイテム
 ヒラメ 5,000~6,000円
 ヘダイ 2,000円
 ダツ 1,000円
 トコブシ 500円
 ホラ貝 1,000円
 ★ホラ貝、トコブシ、ダツ
 ★ヘダイの姿焼き
*微笑みの国からの贈り物 ~ワイルド映え丼~
 プーパッポンカリー
 トコブシ、ホラ貝、ダツのなめろう、ヘダイの姿焼き

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「敬老の日 ギフト特集」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107830/?scid=rm_190841
 「エールマーケット」より、メール。「#おくる防災」!
「こまてぃの徒然なるままに」メロンパン専門店で買ったパン
https://komaty-trip.blog.jp/archives/1079383802.html
クワだらおやじのblog今年も、クワガタ貧乏一直線
http://kuwadaratoyama.livedoor.blog/archives/10795504.html

 2021年8月31日 12時33分配信の「タメ口きいただけで…“硫酸ぶっかけ男” 怨念の根底にある幼少期の「愛着障害」」という、記事。「愛着障害」って、やっかいで治療の手段がないんじゃないのですか!!!???
東スポWeb
 東京都港区の東京メトロ白金高輪駅で男性会社員(22)に硫酸をかけたとして、傷害容疑で逮捕・送検された静岡市の大学生花森弘卓容疑者(25)が「大学時代、男性の態度が悪かった」という趣旨の供述をしたことが30日、分かった。警視庁は恨みを募らせて事件を起こした可能性があるとみて調べる。しかし、“態度が悪い”だけで硫酸事件にまで発展するのだろうか。専門家が分析した。
 捜査関係者によると、男性が警視庁に対して、花森容疑者が7月下旬に勤務先付近に訪れ、態度について文句を言われたと説明していることが判明。「大学時代にタメ口を使いトラブルになった」とも話している。2人は琉球大の映画サークルで一緒だった。花森容疑者は昨年度、静岡大に編入した。
 現場の白金高輪駅近くで手袋が見つかり、付着していた指紋と、花森容疑者宅の家宅捜索で採った指紋が一致。事件で使ったとみられる。事件当時着ていたとみられる黒いシャツも見つかり、警視庁は着替えて逃走したとみている。
 事件の数時間前の24日午後5時ごろ、男性の勤務先周辺を花森容疑者がうろつく様子が防犯カメラに写っていた。待ち伏せしていたとみられる。男性はその後、近くの駅から乗車。花森容疑者が同じ電車に乗り、白金高輪駅までついていく様子も写っていた。警視庁は30日までに正式鑑定で、容疑者が男性にかけた液体を硫酸と確認した。
 数年前の“悪い態度”“タメ口”が動機になるのか。日米で連続殺人犯、大量殺人犯など数多くの凶悪犯と直接やりとりしてきた国際社会病理学者で、桐蔭横浜大学の阿部憲仁教授はこう語る。
 「動機になり得ます。私は前々よりこうした凶悪犯罪の根底には幼少期の“愛着障害”が存在すると主張してきました。確かにここ10年で両親を失ったことは彼の生活をより孤立的なものにしたことは間違いないでしょう。しかし、それまでに十分な愛情が花森容疑者に掛けられていたならば、その愛情の“貯金”でその後に起こることにも普通に対応できたはずです」
 花森容疑者については、同級生らから「周囲と距離を置く」「周りから浮いていた」などの証言が出ている。
 阿部氏は「凶悪事件の犯人は、たいてい十分コミュニケーションのある変化に富んだ生活を送って来ていないのです。むしろ、人との接触の少ない人生を送り続けてきた彼らの人生には出来事が大変少なく、それゆえ、過去のちょっとした気に入らないことも鮮明に覚えているのです。花森容疑者の頭の中では、数年前にみんなの前で後輩に敬意の感じられない態度を取られたことは、いまだに現在進行形の出来事として生き続けているのです」と言う。
 静岡で社会から孤立した生活を送っていたとすれば、自分の怒りを聞いてもらうこともできず、マイナス要素が蓄積され続けたのかもしれない。
 「凶悪犯罪を行う人間は、一般の人間と同じ環境で育っていないケースが多い。そして、彼らはストーカーなどにも見られるように極端な“粘着体質”を持ちやすいのです。“愛憎のもつれ”を指摘する方もいらっしゃる。その可能性もゼロではないでしょうが、根底にあるのは一般の家庭環境とは異なる環境であり、そこから生ずる極度の粘着体質であることは間違いないでしょう」と阿部氏は指摘している。
https://news.livedoor.com/topics/detail/20788824/

 2021年8月31日 12時0分配信の「球界ここだけの話 「仲は良い」と言うけれど…智弁学園と智弁和歌山の本当の関係」という記事。
サンケイスポーツ
 「放送席で涙を流すわけにもいかんから、トイレで泣いてきました」
 5回終了後のグラウンド整備の時間を利用し、用を足し終えた高嶋仁氏(75)はそう答えた。両校で監督を歴任し、現在は名誉監督。同氏にとって、今夏の甲子園大会での決勝初の「智弁対決」、兄弟校による頂上決戦は長年の夢が実現した瞬間だった。
 試合は智弁和歌山が9-2で完勝。高嶋氏は「準決勝を見て、『和歌山はノッてきとるな、奈良はちょっと落ち気味かな』と感じとった。和歌山は初球から甘い球をガンガンいってたけど、智弁学園はものすごく消極的だった。ボールを見て、1ストライクか2ストライクからいこうとするから(安打が)続かない」と振り返った。
  近年、両校の野球部員は2年時に合同で修学旅行に出掛け、「仲は良い」と口をそろえる。事実、閉会式後には勝者、敗者の壁を越えて記念撮影。ほほえましい光景であったが、実のところ、両校の関係性はどうなのか。
 高嶋氏は「野球部に限れば、ちょっと複雑なところもある」と話す。自身のかつての教え子であり、智弁学園前監督の上村恭生さん(享年46)との思い出話として、「上村監督が地方に練習試合に行ったら、見に来たお客さんから『何や、奈良の方か。和歌山の方とちゃうんか。奈良やったら、帰ろう』と何度も言われたと嘆いとった」という。
 また、今夏限りでの勇退を発表した帝京・前田三夫前監督(72)も智弁和歌山と積極的に交流を深めてきた1人で、高嶋氏は「とにかく?いらち?(関西地方の方言で気が短いの意)でな。ダブルヘッダーの練習試合でウチが10点ぐらい取ったら、5回ぐらいで『ハイ、1試合目終わり』って。逆に2試合目で向こうが10点取ったら、また途中で『ハイ、3試合目いきましょう』ってな(笑い)」と懐かしそうに笑った。
 智弁学園・小坂将商監督(44)も上村前監督同様に、智弁和歌山にある種のコンプレックスを抱いてきた。和歌山県紀の川市出身で、高校進学時には智弁和歌山を希望したが叶わず、智弁学園に入った。
 だからこそ「智弁対決」を前に、「和歌山に行きたかったけど、奈良にお世話になった。(監督になった後も)成績も和歌山の方が上なので肩身が狭い思いをした時期もあった。自分にも意地、プライドがありますから」と繰り返した。そして、?勝軍の将?となるべく、「ウチの実家は寿司屋だったんですわ。だから、名前の由来も大将の?将?に、商売の?商?なんです」とも明かした。
 1965年創部の智弁学園はまだ夏の栄冠を手にしていない。一方、智弁学園から遅れること14年、1979年創部の智弁和歌山はこれで3度目の夏の甲子園制覇。先を走る?弟?の背中を?兄?が追う。
(東山貴実)
https://news.livedoor.com/article/detail/20788502/

 仕事を終え、「百均」に寄る。「カードリーダー」の線が断線しているみたいなんで、買い替えるためだ。 
 USBのゲーム機の充電のコネクターの形状が似ていたが、違うんだろうな!
 「USB カードリーダ―ライター」を見つけた。110円で大丈夫なんだろうか???疑心暗鬼だけど、110円なので買うことにする。

 スーパーに入り、『ふれ愛交差点』9月号をもらう。ついでにウインドウショッピング!何も買わない!!!

 「酒&FOOD かとう」に借金16,456円を支払いに行く。ポイントカード2枚で1,000円引きで15,456円を支払う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

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 「カードリーダーライター」は、100円で使い物になるんだろうかと半信半疑で、使ってみたら、画像が取り込めた!!!使えるジャン!!!でも、安いだけあって、作りは華奢(きゃしゃ)だよね!!!
USBカードリーダーライター ミニ
 USB 2.0対応
 パソコン←→メディアのデータ転送に
 SD 64GBまで対応
 MS
 micro SD 64GBまで対応
 M2
「対応メディア」
 ・SD、SDHC、SDXCカード(SD)
 ・microSD、microSDHC、microSDXCカード(microSD)
 ・メモリースティック ProDuo(MS)※128MB以下のメモリースティックはご使用できません。
 ・メモリースティック micro(M2)
※記載されている名称は、各社の商標または登録商標です。
型番 MCR03
発売元 片山利器株式会社
兵庫県三木市鳥町96-1
TEL 0794-88-8006
ask@katayama-riki.co.jp

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 夕方は、先日390g、108円で買った「国産若鶏肝」で一杯♪
 焼き鳥にはやっぱり、ビールが合うね!!!!それに、焼き鳥には、キャベツを添えるのがおいしい!!!
焼肉用 すばやく焼いて下さい。
 たれが決めて 照焼き
たれ原材料名:醤油(国内製造)、砂糖、発酵調味料、醸造酢、香辛料、食塩、寒天/増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、着色料(カラメル、紅麹)、調味料(アミノ酸等)、酒精
加工者 スーパー生鮮館TAIGA (株)アイスコ
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

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 それに頂いたお菓子♪
栃木限定 餃子棒
 食べごたえ メガトン級
21,12,26+NP
1本(6g)当たり 32.3kcal
販売者 (株)ダイエー
栃木県日光市森友字裏原1515番地20
TEL 0120-885523

 2021年8月29日の「湖(うみ)は、いま」第4部の「ゆりかごの再生 <上>消滅」の引用!
 「たきや漁」に行くと、「アマモ」の生えているところには、魚がいたんですよね。狙い目でした。今は、「アマモ」が生えていなくなったのでしょうか!!!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2021/08/post-d44851.html
 浜名湖の異変を追う連載「湖(うみ)は、いま」は、これまでカキやアサリなど、激減する湖の恵みの実態を取材してきた。第4部では、水生植物「アマモ」を取り上げる。魚や貝などのさまざまな生き物の隠れ家となっていたアマモの大半が失われ、アサリなどの漁獲減との関連も疑われている。湖の生態系を支えてきた「ゆりかご」の再生に取り組む現場を訪ねた。
◆命の水草 アマモどこへ
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 湖底から1mほど伸びたアマモの細長い葉の束が水中でゆらゆらと動く。根元に隠れていたイシガニの子どもがハサミを振り上げ、底の砂地を逃げていった。

 「こっちの葉っぱについた白い点々は、魚が産み付けた卵。アマモ場は生き物の宝庫なんだよ」。湖西市新居町の浜名湖沿岸で、ひざ上まで湖水に漬かった漁師の徳増隆二さん(65)はそう話すと、悔しそうに続けた。「昔はこの辺り一面に生えていたのに、足の踏み場もないほどだった場所ですら『砂漠』のようになってしまった」
 アマモが目に見えて減っていったのは2015年ごろから。夏ごろに多くが生え替わるため、一時的に減ることは珍しくない。しかし、また生えずに砂地のままになる場所が年々、広がっていった。
 特に危機感を強めたのはアサリ漁師だった。葉は潮流を弱め、根は砂が流れるのを抑える。「アマモの下にはアサリがいる」。漁師たちがそう口をそろえるように、アマモはアサリにとっても格好のすみかで、よく取れる漁場の目印ともなっていた。
 アサリの漁獲減には餌となる植物プランクトンの不足など複合的な要因が浮上しているが、右肩下がりの傾向に拍車がかかった時期は、アマモが消滅していった時期と重なる。
 ただ、水産資源ではないアマモはこれまで、関係者の間でもあまり注目されてこなかった。浜名湖のどこにどれだけ生えていたかも、近年の資料はない。「漁師は『師』の字があるのだから、湖のことは何でも知っていなくてはならない」。漁師だった父の教えを守ってきた徳増さんは自ら、アマモの生態を調べた。
 数十人の漁師に尋ねて推定した15年以前の分布はおよそ800ヘクタール。沿岸を中心に生い茂っていた。「アサリがいた場所と一致する。いま残っているのは1ヘクタールあるかどうか。99/9%が消え、アサリもいなくなった」
 アマモに詳しい神奈川県水産技術センターの研究員、工藤孝浩さん(58)は「生き物にとって、ゆりかごがなくなる影響は大きい。中でも、アマモとアサリは持ちつ持たれつの関係にある」と説明する。アマモ場は、生まれたばかりで水中を漂うアサリの幼生もすみ着きやすい。アマモにとっても、水をろ過してきれいにする力があるアサリは、湖水の透明度を高め、エネルギーを得る光合成をしやすくしてくれる。
 その関係が崩れた背景には、温暖化などによる「高水温」があるとみられている。高温はアサリの成育にも影響している可能性があるが、アマモも水温が30℃近くになると枯れやすくなる。工藤さんは20年前から、埋め立てや汚濁でアマモが消えた東京湾で再生に取り組む。だが、ここ10年は「高水温」で北海道を除いて全国的に激減し、「相模湾では10分の1ほどに減り、絶滅の危機にある」と焦りを見せる。
 浜名湖も近年の酷暑などで水温が上昇。夏は表層で30℃以上を記録することも珍しくない。漁師の徳増さんはさらに、18年に直撃した大型台風が大きなダメージを与えたとみている。「残っていたアマモの多くが根こそぎ流された。もう次につながる種の量が足りない」。自然に任せるだけでは、再生できない「臨界点」を超えたと感じている。
 徳増さんが世話をする新居町沿岸のアマモ場は仲間たちとこの3年、わずかに残ったアマモから採取した種をまいてきた場所だ。工藤さんに直接会いに行って教えを受け、潮で流されないように種を粘土に埋めるなど手間をかけ、0.6ヘクタールほどを再生させた。「農作業をするように人の手で『緑化』するしかない」
 アマモと人との関わりには長い歴史がある。湖の生き物を育んできただけでなく、陸の恵みももたらしてきた。
<アマモ>
 海や汽水湖の底に根を伸ばすヒルムシロ科の種子植物。胞子で増える海藻と区別するため、分類上は海草(うみくさ)と呼ばれる。冬に発芽し、春には1メートル前後に成長。毎年生え替わる一年草と、多年草がある。水中の汚れとなる有機物を栄養分として吸収するため、水をきれいにする役割も。根や茎にほのかな甘味があるのが名前の由来とされる。
https://www.chunichi.co.jp/article/320164

本日のカウント
本日の歩数:5,826歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.89g、13.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:251,003(102)

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2021年8月26日 (木)

「土佐料理 千加良(ちから)」「佐鳴湖農法」、そして「浜松歴史のとびら」(144)「 たきや漁 光で魚を集める浜名湖の伝統漁法」

 昨日のテレビ「そんな食べ方あったのか!」は、「爆笑未公開トーク大放出SP」。8/12の放送分。
https://twitter.com/sonnatabekata

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://happycamper.jp/
*現地で調達した竹で竹鍋を作ろう
・SAMURAI騎士/神沢精工:
 コンパクト&切れ味抜群のアウトドアに適したノコギリ
*チャークロスを作って火打ち石で火をおこそう
 チャークロスの材料として、いらないTシャツ
 ①Tシャツを小さく切り、缶の中に詰める。
 ②缶のフタの中央に穴を1箇所開ける。
 ③焚き火の中に入れる。穴の中から煙が出なくなれば完成。
*竹鍋作り
 ①節が残るように竹を切る。
 ②小窓を作る。深さ3~4cmに竹の繊維を断ち切るおうにノコギリで切る。
 ③ナイフを叩き、切り込みを入れる。
*ご飯を炊くテクニック
 30分以上米を水に浸けておくことで、失敗しづらい。
*山菜を現地で調達しよう

 「町中華で飲ろうぜ」は、埼玉県浦和。2019年10/21の放送分。
《甲州屋》開業 昭和22年
・ビール(大瓶) 550円
・餃子 350円
・天津丼(あたま) 700円
  卵3つ
・ウーロンハイ
・半ラーメン 250円
  かえししょう油は、昆布、干し椎茸、干しエビ、しょう油、酒など
  ラーメンスープは、豚骨と鳥ガラ、キャベツ、長ネギ、白菜など
《中華料理 華山》開業 昭和58年
TEL 824-6910
・瓶ビール
・帆立カキソース炒め 950円
  具材は、帆立、チンゲンサイ、玉ねぎ、ニラ
  塩、オイスターソースなどで味付け
・肉団子 1,400円
・華山めん 830円 ※17種類の具材

 「タモリ倶楽部」は、「時代はついに「お家で鋳造」日本メタル化計画」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
♪ パラノイド/ブラック・サバス
①吹き付けてメタル
 メッキ感覚(染めQテクノロジィ) 1,760円
②塗ってメタル
 ガンダムマーカーEX ガンダムメッキシルバー(GSIクレオス) 660円
<地球堂>島根
③貼ってメタル
 ステンレスフィニッシュ(ハセガワ) 1,320円
④こすってメタル
 こすって銀Sun(ウェーブ) 1,650円
⑤鋳造してメタル
 インスタント・キャスティング・キット(キャステム)
♪ Dominator/Aldious
♪ BODY TALK/RATT
♪ KICK START MY HEART/MOTLEY CRUE
♪ THE TROOPER/IRON MAIDEN
♪ 地獄のロックバンド/人間椅子

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「同世代のKinKiと懐かしい話を語りたい」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/
*CM
 ・キューサイ青汁
 ・スコーン
 ・禁煙パイポ
 ・奈良健康ランド 奈良プラザホテル
 ・ホテルニューアワジ
*レトロ文具
<中村文具店>東京・武蔵小金井
 ・ファミリーコンピュータゲーム ツインビーの缶ペン 300円
 ・F1カーの筆箱 1,000円
 ・多機能筆箱 2,000円
 ・どうぶつのり
 ・コーラねんど消しゴム 50円
*給食
 ・草団子
「小中学校時代好きだった給食ランキング」
 1位 揚げパン
 2位 カレーライス
 3位 ソフト麺
 4位 鶏の唐揚げ
 5位 冷凍みかん
《個室家座香屋 6年4組 渋谷分校》
・ソフト麺(ミートソース)
・揚げパン(砂糖)
・山村牛乳 180ml ビン 200円(税込)
*駄菓子
 ・カットよっちゃん 54円
 ・うまい棒 たこ焼味 11円
 ・ハイエイトチョコ 43円
 ・BIGカツ 32円
 ・オレンジマーブルガム 22円
 ・どんどん焼
 ・餅太郎 11円
 ・甘いか太郎 メンタイ味 22円
 ・どんぐりガム 11円(あたり付き)
 ・ビックリマンチョコ

 「クラブツーリズム」より、メール。「趣味を楽しむ テーマのある旅」。
https://www.club-t.com/sp/theme/bishoku/tokai/?waad=1HxVQfpL&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=04_mail_crm_11106&utm_content=11106
幸の食べ痩せ食堂
https://sachi-diet.blog.jp/
京都町屋ぐらしおいしいから買う 福島の桃
https://tamanegipon.blog.jp/archives/52462867.html

 2021年8月26日 12時52分配信の「野々村真 自宅療養中に感じた恐怖 経験のない息苦しさに「不安というか、怖くて怖くて…」」というニュース。
スポニチアネックス
 新型コロナウイルスに感染し、25日に退院したことを報告した野々村真(57)が26日、フジテレビ系「バイキングMORE」(月~金曜前11・55)にVTR出演。現在の状態などを語った。
 退院後の翌日となる25日、番組MCの坂上忍(54)のリモートインタビューに応じた。先月30日にPCR検査を受け陽性が確認され、その後、自宅療養を続けていたが、今月5日に体調が急激に悪化し、入院した。
 自宅療養中の体調悪化の経緯について「だんだん自分で呼吸するのが苦しくて、自分自身がこんなに苦しくなったことが過去一度もなかったんで、怖くなって、救急車を呼んだんだよね。息が相当苦しくなっている状況で、不安というか、怖くて怖くて…情けないけど。2、3日放置状態で、1回、医療関係者の方からお電話いただいたけど、それだけでも全然気持ちが違うんだよね。電話をいただくだけでも少し不安が解消される。ただ、そこからいただいた言葉はやはり『保健所の許可がない限り、入院はできません』で切られてしまう。この不安というか、恐怖が半端なくて…」とその不安を振り返った。
 その後、保健所の指示で今月5日に入院。今月5日に入院。入院時のX線検査では両肺が真っ白で「重度の肺炎」になっていた。治療に取り掛かるも症状は悪化、集中治療室に運ばれる事態に。「(入院)1日目はほとんど記憶がなくて、その状況だったらしい。不謹慎だけど、『もう一つ上のところ、エクモの可能性はあったんですか?』って聞いたら、『運ばれた時はそのギリギリの状況ではいましたよ』とは言われました」と危ない状態だったことを明かした。
 野々村は25日に自身のYouTubeチャンネルで「色々な検査の数値も安定し『もう大丈夫』と聞けたので、今回退院することができました」を無事退院したことを報告。「24時間医療従事者の皆さんが献身的に治療や看護をしてくださったおかげで命を救っていただくことができました」と感謝した。
https://news.livedoor.com/article/detail/20762285/

 2021年8月26日 12時55分配信の「生活にお金がかかる都道府県ランキング 1位「東京都」2位「神奈川県」、3位は…?」という記事。
All About
 日本全国で、生活を送るうえで最もお金がかかる都道府県を知っていますか?
 今回は、総務省が発表した「2019年全国家計構造調査」のデータをもとに、生活にお金がかかる都道府県ランキングを発表します。
 1位は東京都
 それでは結果を発表します。以下に示しているのは、2人以上世帯(勤労者世帯)の基礎支出(※)が高い都道府県のTOP3とその金額を整理したものです。
※基礎支出=「食料費」+「地代家賃+持ち家の帰属家賃」+「光熱・水道費」。
 TOP3は以下の通りです。
 1位:東京都 21万7015円
 2位:神奈川県 19万8843円
 3位:埼玉県 18万3521円
 1位は東京都で21万7015円でした。TOP3はいずれも関東圏という結果になりました。
住居が高い都市圏 光熱・水道が高い東北地方
 次に、食料、住居、光熱・水道それぞれの支出について、上位5位の都道府県をランキングで示します。
 表からわかる通り、基礎支出が1位だった東京都は、食料、住居において最も支出が高いことがわかります。基礎支出2位神奈川県、3位埼玉県は、住居の費用が高い結果となりました。
 一方、光熱・水道が高いのは、冬に寒さが厳しくなる東北や日本海側の都道府県。暖房の使用が多く、その分光熱費の支出が高いことが予想できます。
 あなたが住む地域は何位でしたか?
(文:磯野 琢朗)
https://news.livedoor.com/article/detail/20762462/

 2021年8月24日の朝刊に「バーガーで巻き返し 鳥貴族 東京に専門店」という記事が出ていた。お店は東京だねなんだ~!行きたいなぁ~!全国展開してほしいなぁ~!自分の住んでいる市にも「鳥貴族」はあるんだから、やって欲しな!!!
 居酒屋チェーン大手の鳥貴族ホールディングスは23日、チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER(トリキバーガー)」の1号店を東京都品川区のJR大井町駅近くにオープンした。新型コロナウイルス禍で居酒屋「鳥貴族」の厳しい経営環境が続く中、チキンバーガー専門店という新業態に活路を求める。
 看板商品の「トリキバーガー」は鶏むね肉100gを使ったチキンフィレにレモンマヨネーズで味付けした。焼き鳥、つくねチーズ、チキン南蛮などいずれも鶏肉のうま味を生かしたバーガーを用意。ポテトと飲み物のセット価格は、どのバーガーでも590円とお手頃に設定。同社では3年以内に10~20店舗に増やす計画だ。
 大倉忠司社長は記念式典で「第2の創業という思いだ。今後は国内外で進出を増やし、世界とトリキバーガーにしていきたい」と語った。鳥貴族ホールディングスの2020年の8月~21年4月期連結決算は、新型コロナ流行に伴う宴会自粛や時短営業の影響で純損益が14億円の赤字だった。
https://www.chunichi.co.jp/article/316672

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 今日の昼食は「土佐料理 千加良 (ちから)」にしましょう。ホームページを調べると、11時開店というページと11時30分開店というページがある。どっちが正しいんだろう???
 まあ、時間に余裕をもって出掛ける。11時過ぎに到着。開店時間は「11:30」でした。
 だいぶ前に「組合」の歓迎会で使ったことがあるんだけど、こんな佇まいだったっけ?
 入り口のところに大きなメニューが貼ってあったので、選んで待つ。
まんぷく ひるげ膳
 お好きな料理と組合わせ
 選べる2品
 ご飯又は梅がゆ・みそ汁
 お料理&茶碗蒸し又はフルーツ
 平日 1,000円(税別)
 土日祝 1,100円(税別)
お昼の丼ランチ
 平日 850円(税別)
 土日祝 950円(税別)
 ここは、まだ外税で表記している。法律違反だよね!
 「ひるげ膳」にして、2品は何にしよう!
 ・刺身
 ・かつをタタキ
 ・土佐豆腐
 ・海老サラダ
 ・寿司
あたりが候補・・・。
 すると、2人連れが来て、中に入った。「予約」とのこと。開店前でも中に入れてくれるらしい。冷房が効いていてよかった!
 「※ランチの予約はできません」と書いてあったが、「予約」と言って入った人るというのは、どうなっているの???いい加減な店だね!!!
 開店5分前に中に案内してくれた。(お店の時計は5分進んでいた・・・???)
 「土佐豆腐」って、何か尋ねたら「豆腐の上にカツオが乗っている」とのこと。1品目は、「かつをタタキ」を頼もうと思っていたので、ダブっちゃうな。「寿司」にした。「フルーツ」は何か尋ねたら、「多分スイカです」とのこと。「多分」ってどういうこと???知らなくてよく、接待をしているねぇ~!!!「茶碗蒸し」を選択。
 遅い!なかなか配膳されない!!!後から来た人の方が早く配膳されている!???
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 20程分経ってやっと配膳された。あれっ!!??ライスがない???尋ねたら「ご飯物は1品」とのこと「寿司」があるからご飯はないんだって!!!それなら、他のものを頼めばよかった!!!
 選べる二品 ※ご飯物の組合せはご遠慮下さい」とは、書いてあるけど、「ねぎとろ丼」と「カツ丼」のような組み合わせがダメだと思っちゃうじゃない!!!表記の仕方が悪い!!!
 寿司を握ったのは素人か???ネタは美味しいんだけど、「寿司下駄(ゲタ)」を濡らしていないから、寿司がくっついちゃっている・・・それとも、握ってから時間が経っているのか???「かっぱ巻き」は、腹が割れてしまっている!!!
 それに、「お新香」ではなく、「コーヒ―ゼリー」だった!!!?普通、メニューと違ったら事前に言うだろう!!???
 不親切な店だった!!!
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「土佐料理 千加良 (ちから)」

静岡県浜松市中区元浜町167-3
TEL 053-472-8816
FAX 053-473-1847
営 昼 11:30~14:00
  夜 17:00~22:00
休 水曜日
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22006869/
 
 テレビの「ヒルナンデス」で缶詰を取り上げていた。
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/thursday/1888lhlagd7q0r9twmuc.html
*缶詰博士・黒川勇人
「スーパーで買うべき缶詰」
・さばのトマト煮(マルハニチロ) 292円
・サバカリー インドカリー仕立て(清水食品) 324円(参考価格)
・やきとり たれ味(ホテイフーズ) 172円
「お取り寄せ缶詰」
・松阪牛入り缶バーグ 2個セット(吉澤畜産) 1,944円 ※送料別
・土佐ジローのアヒージョ(はたやま夢楽) 864円 ※送料別
・そぶくめ(つくは袮屋) 1,620円 ※送料別
「博士も驚いた缶詰」
・サバチョレート風味(岩手缶詰) 410円 ※送料別
「缶詰アレンジレシピ」
【シーチキンポキ丼風】
<紹介した缶詰>
・シーチキンファンシー(はごろもフーズ) 496円(参考価格)
・オイル不使用シーチキンLフレーク(はごろもフーズ) 194円(参考価格)
『材料』(1人前)
・シーチキンファンシー 1缶
・アボカド 1個
・めんつゆ(ストレート) 小さじ1~2
・味付けのり 適量
・白ごま 適量
『作り方』
①ボウルにシーチキン1缶を油ごと入れ、一口大に切ったアボカド、めんつゆ、味付けのり、白ごまを入れ、混ぜ合わせる。
②ご飯の上にのせたら完成。お好みでラー油をかけてください。
※油が気になる方はオイル不使用の商品を使ってもOK
【シナモンチキン】
<紹介した缶詰>
・やきとり うま辛味(ホテイフーズ) 172円
『材料』(1人前)
・やきとり缶 1缶
・コーヒークリーム 1個
・シナモン 適量
『作り方』
①やきとり缶にコーヒークリームをかけ、シナモンをお好みの量ふりかけて完成。
【さばみそごま油&さばみそ煮缶スープ】
<紹介した缶詰>
・さば味噌煮(極洋) 213円(参考価格)
・さば味噌煮(大辛)(極洋) 235円(参考価格)
※辛いもの好きな方は大辛の商品を使ってもOK
『さばみそごま油 材料』(1人前)
・さば缶(さばのみ) 1缶分
・ごま油 小さじ1
・白ごま 小さじ1
・白髪ネギ 適量
『さばみそごま油 作り方』
①さばをお皿に移し、ごま油をかける。
②白ごまと白髪ネギをかけたら完成。
『さばみそ煮缶スープ 材料』(1人前)
・さば缶(タレのみ) 1缶分
・お湯 タレと同じ量
・万能ネギ 適量
・バター 適量
『さばみそ煮缶スープ 作り方』
①さば缶のタレとお湯が1:1になるようにカップに注ぐ。
②小口切りにした万能ネギをかけたら完成。お好みでバターを入れてください。

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 #佐鳴湖農法 #農家メシ #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培

 佐鳴湖農法:汽水湖である佐鳴湖の水(塩分濃度 多分0.9%弱)を灌水して農作物を育てる農法。ミネラルを多く含んでいるので、作物が美味しくなる!
 これが、なかなか大変な作業だった!!!

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 夕方は、先日162円で買った「国産豚バラ焼肉用」で一杯♪千切りキャベツを添える。
焼肉用
 すばやく焼いて下さい。
スーパー生鮮館TAIGA 特製だれ 焼肉
調味料原材料名:醤油、砂糖、おろしにんにく、いりごま、濃縮りんご果汁、マスタード、たまねぎエキス、豆板醤、濃縮洋梨果汁、コショウ、唐辛子、濃縮レモン果汁/増粘剤(V.C.)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、紅花色素
 調味済みですが、十分に加熱してお召し上がりください。
加工者 スーパー生鮮館TAIGA ㈱アイスコ
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

 2021年8月20日の「浜松歴史のとびら」(144)に、「 たきや漁 光で魚を集める浜名湖の伝統漁法」という記事が出ていた。
 「焚き矢漁」、懐かしいなぁ~!最近は、行っていないけど、昔はよく行っていたよ!また、行きたいなぁ~!!!面白いんですよ、楽しいんですよ!!
http://www3.tokai.or.jp/fmv/educ/takiya.html
◆明治はたいまつ、今はLEDで
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 たきや漁は、夜間に行う浜名湖独特の伝統的な漁法です。

 春から秋にかけて、夕暮れになると漁に出ます。水深が20cmどの浅瀬にも入れる底の平らな船の先に取り付けた水中灯で、半径2mを照らします。その光に集まってくるクロダイやサヨリ、イワシ、スズキ、タコ、カニなどの魚介類をもりで突いたり網で捕ったりします。もりは柄の長さが4m50cmあり、先は6~10本ほどに分かれています。
 観光用の漁期は5月中旬から9月までで、船の先に乗った船頭の漁師が魚の捕り方を教えてくれます。観光客は1艘に4人まで乗船できます。魚やカニは、もりで突き刺すのが基本ですが、水面近くで跳びはねるサヨリやイワシなどを網で捕まえることもできます。
 船頭の漁師は「水中では屈折するので考えて突いて」「あまり強く突くと魚がばらばらになってしまう」「カニは脚の間をうまく突くと傷つけずに捕れる」などと教えてくれます。捕れた獲物は全て持ち帰ることもできるし、湖に浮かぶいかだの上で調理して味わうこともできます。
 たきや漁が始まったのは130年ほど前、明治時代の半ばのことです。浜名湖の岸辺でたき火をしていた時、近くに寄ってきた魚を漁師が青竹で突いて捕まえたことがきっかけだと伝えられています。
 昼間、舟の上から魚を突く漁が始まり、夜になってからは鉄の籠に入れたたいまつを舟に付けて水中を照らす漁をするようになりました。たいまつを燃やして光源とすることから「たきや漁」と名付けられたようです。
 昭和時代になると、ガスランプや電球を使うようになりましたが、水中には入れませんでした。水中灯は、戦後になって使い始めました。1949(昭和24)年に車エビを捕るために使い始め、次第に魚を捕るのにも使うようになりました。今は発光ダイオード(LED)電球の水中灯を使っています。
 漁師個人の漁は2~11月に行われていますが、最近のたきや漁は主に観光用に行われています。
<もっと知りたい人へ>
問い合わせ先:たきや組合:電話053−592−2260(平日 午後1~5時)
https://www.chunichi.co.jp/article/314678?rct=h_hamahistory

本日のカウント
本日の歩数:11,114歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.32g、14.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:250,481(82)

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2021年8月 9日 (月)

「豚肉とレタスのトマトクリームパスタ」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「お盆の馬」。
 もうそろそろ朝夕に、涼しい風が吹いてくるかな、と思っているところにやってくるのがお盆です。
 お盆のしたくや、お供えものも各地各家、それぞれです。たとえば、ご先祖様や精霊、無縁仏などをお迎えする際に焚く迎え火の材料には、皮を剥いだ麻の茎「麻(お)がら」をはじめ、シラカバの木の皮や、松の枝、麦わらなどを用います。
 ご先祖様があの世とこの世を旅する折の乗り物にと、準備するのが精霊馬(しょうりょううま)です。迎え馬、天馬、盆の馬など、多くの呼び名があります。
 最近一般的なのは、キュウリ馬やナス牛ですが、稲わら、マコモ、麦わらなど、各地でさまざまなものを使います。古くから続くかたちを見れば、その土地の暮らしの中で手に入るものでしたくをしながら、お盆を迎えてきたことがわかります。
 今年も手を動かしながら、旅立った懐かしい人との思い出に浸りつつ、見えないものとともに過ごすひとときにしたいと思います。

 昨日のテレビ「The fishing」は、「夏の特別企画!男女4人旅 瀬戸内海の無人島を遊びつくす」。今回は珍しく、料理も取り上げていた。毎回、調理法を取り上げてほしいな!!!
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/the_fishing/lineup2/2025392_8570.html
ゆかちり特製【明太イカレアパスタ】🍝
『材料』 (2人前)
・新鮮なヤリイカ(スーパーのイカ刺しでもOK)・・・好みの量
・パスタ・・・2人前
・明太子・・・100g
・大葉・・・6枚
・バター・・・20g
・醤油・・・適量(フライパンひとまわし程)
・刻み海苔・・・お好みで
[下ごしらえ]
〇イカを繊維と違う方向に0.5mm幅に切る(いかそうめんの様に)。
〇大葉は茎の部分を落として細かめに千切り。パスタに混ぜ込む用、上から盛り付け用に分けておく。
『手順』
①パスタを茹でる
②茹で上がる3分前にバターをフライパンに入れる
③茹で上がる1分前にフライパンに火をつける(弱火)
④茹で上がったら軽く湯を切りフライパンへ
⑤軽くなじませたら火を消す
⑥イカと大葉と明太子、醤油適量を入れて全体を馴染ませる
⑦皿に盛り付けお好みで大葉、刻み海苔を乗せて完成!!
https://www.instagram.com/p/CQ25QhYMrbb/
【タイの塩釜焼き】
『材料』
・塩・・・1kg
・タイ・・・1尾
・レモン・・・1個
・ローズマリー・・・お好み
・大葉・・・お好み
・ワカメ・・・3枚
・パセリ・・・お好みで
『作り方』
①1kgの塩に酢故事ずつ水を加える。(握れるくらいになればOK)
②処理をしたマダイの水気をとり、開いた、お腹にレモンを詰める
③水を加えた塩をプレートに敷き、上に大葉をお好みで乗せる。
④マダイを乗せ、ワカメで包む(塩がききすぎないように)
⑤しっかり塩を押し固める。
⑥180℃~200℃に予熱したオーブンに入れ、30分焼く。
https://www.instagram.com/p/CRtA3sLFpzP/
【タイのカルパッチョ】
<ソースの作り方>
・オリーブオイル・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1
・柚子胡椒・・・小さじ1/2
を混ぜるだけ!
 上から刻んだパセリと岩塩をお好みでちらして完成!!
https://www.instagram.com/p/CRtBEL0sWoQ/
【アクアパッツァ】
『材料』
・マダイ・・・1尾
・ニンニク・・・3片
オリーブオイル・・・大さじ3
・鷹の爪・・・お好み
・ミニトマト・・・15個
・パプリカ・・・3個
・アサリ・・・お好みで
・パセリ・・・少量
・塩胡椒・・・適量
『作り方』
①ニンニクは粗みじんにし鍋に麗、上からオリーブオイルをかけ火を付ける
②鷹の爪をお好みで入れる
③処理を下マダイの水気をとり、切れ目を入れ、塩胡椒で下味をつける
④タイを中火で両面しっかり焼き目を付ける
⑤彩野菜、アサリなどを入れ、お酒を入れて蒸し焼きにする
https://www.instagram.com/p/CRtBFgulQtf/

 「男子ごはん」は、#682「冷酒に合う夏のおつまみ絶品3品」。7/18の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※「冷や酒」は常温で、「冷酒」は冷蔵庫で冷やした状態を指すと言われている。
*高野豆腐の衣が漬けマグロの旨みを引き出す!【漬けマグロの高野豆腐衣揚げ】
『材料』(2~3人分)
・マグロ(赤身・刺身用)・・・250g
・A
 おろししょうが・・・大1片分
 しょうゆ・・・100cc
 みりん・・・50cc
 砂糖・・・大さじ1.5
・高野豆腐・・・2個
・揚げ油・・・適量
・レモン、万能ねぎ(小口切り)・・・各適量
『作り方』
①マグロは3cm角に切る。ボウルにAを混ぜマグロを入れ、20~30分漬ける。汁気を切ってキッチンペーパーで拭く。
②高野豆腐は密閉袋に入れて肉叩きで粉末にする。ボウルに入れて1にまんべんなくまぶす。
③170℃に熱した揚げ油に2を入れ、衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色に揚げる。
④器に盛って万能ねぎをちらし、レモンを添える。
・純米酒 佐藤企「鳩正宗」青森県十和田市
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210718/recipe_643.html
*太一本気レシピ第3弾【おかひじきとエノキの和え物】
『材料』(2人分)
・おかひじき・・・1パック(80g)
・エノキ・・・1パック(100g)
・梅干し・・・1個
・A
 マヨネーズ・・・小さじ1
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/4
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・かつお節(ソフトパック)・・・適量
・塩・・・少々
『作り方』
①エノキは石突を落としてほぐす。
②鍋に湯を沸かして塩を加え、おかひじきとエノキを30秒ほど茹で、水にとって冷まして水けをしっかり絞る。それぞれ3cm長さに切る。
③梅干しは種を取り除いたら叩いてボウルに入れ、Aを混ぜ、2を加えて和える。
④器に盛ってかつお節を散らし、オリーブ油をかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210718/recipe_644.html
*しその風味で和風に仕上げた!【しその和風ベーコン巻き】
『材料』(2~3人分)
・豚ひき肉・・・300g
・しそ・・・10枚
・A
 薄力粉・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/3
 黒こしょう・・・適量
・ベーコン・・・6枚
・ごま油・・・大さじ1
・B
 ポン酢・・・大さじ2
 フレンチマスタード・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
・三つ葉・・・1束
・貝割れ・・・1パック(50g)
・万願寺唐辛子(赤)・・・1本
『作り方』
①しそはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、Aを入れてよく混ぜる。半分に分けて直径3~4cmの棒状にまとめる。1本につきベーコン3枚を斜めに巻き付ける。
②フライパンを熱してごま油を引き、1を並べて蓋をして中火で焼く。たまに転がしながら焼き、両面が焼けてきたら中火にして蒸し焼きにする。キッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切る。
③Bを混ぜる。
④貝割れは根元を落として半分に切る。三つ葉は根元を落として3cm幅に切る。万願寺唐辛子は斜め薄切りにする。
⑤器に4を持って2を盛り付け、3をかける。
・冩楽(しゃらく) 純米吟醸 播磨山田錦「宮泉銘醸」福島県会津若松市
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210718/recipe_642.html
「進化を続ける変わり種アイス3品を紹介」
・越後おぐに クリーミーぎんなんアイスクリーム(新潟県) 300円
・焼きナスのアイス(高知県) 300円
・加賀片瓜粕漬ジェラート(石川県) 388円

 「相葉マナブ」は、#409「マナブ!夏の東京湾 何が獲れるか大調査!&釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0011/
▲マナブ!夏の東京湾 何が獲れるか大調査!
「木更津市」
*《網元つぼや》実形 博行
*すだて漁:
 簀(す)を立てて作った迷路のような囲い。
 満潮:魚は産卵場所や餌を求めて沿岸に来る。
 干潮:潮が引いて沖へ逃げる→すだてに迷い込む
※ヒイラギ、シマイサキ、スズキ、マアジ、クサフグ、ウミタナゴ科アオタナゴ、クロウシノシタ(シタビラメ)、コダハ、ギマ、イシガニ、ワタリガニ(ガザミ)、クロダイ、ワカシ(イナダ)
※アサリ、ハマグリ
【アジのなめろう】
『材料』
・アジ・・・1尾
・しょうが・・・1/2片
・長ネギ・・・15cm
・味噌・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1
・しょう油・・・少々
・大葉・・・2枚
・すだち・・・1/4個
・塩・・・適量(臭み取る用)
『作り方』
①長ネギとしょうがは粗みじん切り、大葉は1枚を千切りにしておく。
②アジはゼイゴと頭、内臓を取って洗う。水気を拭いて3枚におろしたら、皮を引いて細かく刻む。
③ネギ、しょうが、味噌、酒を加えてたたき、最後にしょう油を少量垂らして混ぜ、皿に盛る。
④すだちを搾り、大葉をのせて完成。
【ヒイラギの煮つけ】
『材料』
・ヒイラギ・・・5尾
・しょうが・・・大1片
・酒・・・320mL
・しょう油・・・50mL
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・水・・・80mL
[作り方]
①ヒイラギは鱗と内臓を取って洗い、身に十字に切り込みを入れる。
②フライパンにヒイラギを並べて調味料と千切りにしたしょうがを入れ、落とし蓋をして中火で約15分煮る。
③とろみがつく程度まで煮詰まったら完成。
【アサリの酒蒸し】
『材料』
・アサリ・・・250g
・青ネギ・・・3本
・ニンニク・・・2片
・酒・・・100mL
・しょう油・・・小さじ1
・バター・・・10g
『作り方』
①フライパンに酒とニンニク、アサリを入れて蓋をし、中火にかける。
②殻が開いたらしょう油とバターを加える。
③3cm程に切った青ネギを加え、ひとまぜして完成。
【焼きハマグリ】
『材料』
・ハマグリ
・しょう油・・・適量
『作り方』
①ハマグリを網の上にのせて焼く。
②貝が開いたら、しょう油をかける。
【シタビラメの竜田揚げ】
『材料』
・シタビラメ・・・1尾
・おろししょうが・・・小さじ2
・おろしニンニク・・・小さじ1
・しょう油・・・100mL
・片栗粉
・揚げ油
『作り方』
①シタビラメは鱗と頭、内臓を取って洗い、4等分に切る。
②ニンニク、しょうが、しょう油を合わせてシタビラメをつけ、片栗粉をまぶす。
③160~170℃に温めた油で3~4分揚げる。
【クロダイの握り】
①クロダイの頭を落とし、3枚におろす。
②柵にして皮をひいて、切りつけ。
③ちり(もじみおろし、ポン酢、ネギを混ぜる)
④握って、ちりを乗せる。(ちり握り)
【イナダの握り】
①イナダの頭を落とし、3枚におろす。
②皮を引き、切りつけ。
③わさびをつけ寿司を握る。すだちを搾る。
【ワタリガニとイシガニのみそ汁】
『材料』
・ワタリガニ、イシガニ・・・2杯
・昆布だし・・・1L
・味噌・・・大さじ4
・しょう油・・・小さじ1
・青ネギ
『作り方』
①カニはよく洗って甲羅を外してワタを取り除き、ぶつ切りにする。
②昆布だしにカニを入れて中火にかける。火が通ったら弱火にして味噌を溶き、しょう油を加える。 3.お椀に盛り、小口切りにした青ネギを散らす。
▲釜-1グランプリ
*名古屋の名物料理をアレンジ【台湾ラーメン風釜飯】
※台湾ラーメンの特徴:
 鶏がらベースのスープ、唐辛子で炒めたひき肉とニラ。
 1970年代、台湾料理店「味仙」の賄い料理として生まれる。
※名古屋駅ホーム《住よし》・きしめん
『材料』
・米・・・2合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・袋入りインスタントラーメンしょう油味・・・1袋
・豚ひき肉・・・150g
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・1片
・ごま油・・・大さじ1
・鷹の爪・・・1本
・豆板醤・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・ニラ・・・1/2束
・オイスターソース・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・少々
『作り方』
①インスタントラーメンの麺を密閉袋に入れめんぼうで粗く砕く。にんにくとしょうがをみじん切り、ニラは1.5cm幅に切っておく。
②中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪、豆板醤、豚ひき肉を入れ、中火で炒め、火が通ったら、酒、みりんを加える。
③炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、ラーメンに付属の粉末スープ、オイスターソース、塩、コショウを入れて混ぜる。
④砕いた麺、ニラ、炒めたミンチ、氷を入れて炊く。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
 圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
*意外な飲み物で炊く釜飯【サバ缶ビール釜飯】
『材料』
・米・・・3合
・ビール(350mL)・・・1缶
・サバ水煮缶・・・2缶
・冷凍枝豆(むき身のもの)・・・150g
・しょうが・・・大1片
・しょう油・・・大さじ2
・青ネギ(小口切り)
『作り方』
①炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、ビール、しょう油を入れて軽く混ぜ、おろししょうが、サバ水煮缶(汁ごと)、枝豆(冷凍のまま)を入れて炊く。
②炊けたら茶碗に盛り、青ネギを散らす。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
 圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0010/

 「バナナマンのせっかく早起きグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲これぞコーヒーゼリー
《珈琲専門官 男爵》豊島区・池袋、創業39年
《名曲・珈琲 新宿らんぶる》新宿区・渋谷、創業71年
《珈琲専門店 ペガサス》文京区・白山、創業43年
▲「静岡県静岡市」2021年1/31
《清水魚市場 河岸の市》
*《まぐろ王国 大ちゃん》
☆お刺身定食 1,850円(税込)
☆海鮮巻き 850円(税込)
☆めぐろ目玉の煮つけ 360円(税込)
・特上本まぐろ中トロ丼 2,480円(税込)
▲せっかく宿の朝ごはん
《山木館》群馬県・長野原町、創業360年
・冬青(そよご) 1泊2食付き 1名28,000円~(消費税、入湯税、サービス料込)
・ハーゲンダッツ
*朝ごはん 群馬の旬の食材を使った13品
  栗おこわ、小鉢(小松菜おひたし、きんぴらごぼう、たし巻き玉子)、固形燃料グルメ(豆乳と豆腐鍋)
*晩ご飯
 里山土鍋炊飯八種、群馬田舎豚長寿鍋
・ヤマメの骨酒 2,200円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「島田市」「KADODE OOIGAWA」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=76899
「大井川鐡道 門出駅」
《KADODE OOIGAWA》
*《茶寮》
・玉露シェケラート 1,100円
・利休<三種飲み比べセット> 1,650円
*緑茶ツアーズ 1回500円
・緑茶B.I.Y スタンド 1回500円(ボトル付き)
*<マルシェ>
 リーフレタス
 赤軸水菜
*《農家レストラン Da Monde》
・ビュッフェスタイル 90分 平日 大人2,200円 子ども1,100円、3歳以下無料 土日祝 大人2,530円、子ども1,430円、3歳以下無料
 サラダバー
 自家製トマトソース ペスカトーレ
 生ハムと季節の野菜のサラダピザ

 「デラメチャ気になる!」は、「犬山市の気になるウワサ」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*ヘビ好きなママさん鵜匠がいる・・・らしい
<シソ側鵜飼乗船場>稲山 琴美
 ウミウ
*若すぎる社長の老舗田楽店がある・・・らしい
《松野屋本店》中川 星南
・てんがく定食 1,200円
*瓦が個性的で城下町では浮いている寺がある・・・らしい
<先聖寺>350年前創建、芹澤 保道
 黄檗宗(おうばくしゅう)
 天井龍
 アートな御朱印
・精進料理(要予約) 4,500円
  精進うなぎ丼(豆腐、レンコン、長芋、ゴボウ)
*ロンドン気分が味わえるバスがある・・・らしい
《びすとろ MARU》佐藤 幸治
・野菜の煮込みトマトクリームペンネ 1,250円 ※スープとドリンク付き
・自家製ベーコンとキノコのクリームリゾット 1250円 ※スープとドリンク付き

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「高知県高知市」
《谷口食堂》
・須崎名物 鍋焼きラーメン こがしニンニク並 810円(税込)
「兵庫県淡路島」
《平野パン》
・発酵バターのクロワッサン 172円(税込)
・淡路島玉んぎのタルティーヌ 259円(税込)
・やきそばパン 302円
「滋賀県彦根市」
《一休亭本店 彦根インター店》
☆極上ハラミ 2,380円(税込)
☆厚切り上タン 1,980円(税込)
☆近江牛にぎり 1,320円(税込)
・ドラゴンロース 1,980円(税込)
・和牛カルビ 1,750円(税込)
《ちゃんぽん亭 総本家本店》
※彦根名物 近江ちゃんぽん:
 鶏ガラ、削り節、昆布の和風醤油出汁。豚ロース、キャベツ、もやしなどを煮込む。
☆特製醤油ラーメン 920円(税込)
☆豚そば 850円(税込)
・1日分の野菜ちゃんぽん 870円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/old/

 「キャンプ家族の大作戦」は、「1泊2日ファミリーキャンプで7つの大作戦で遊び尽くそう!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/202108/26027_202108081600.html
《まかいの牧場》馬飼野
・入園料 大人800円、子供500円
 ハイジのブランコ
 ラマと記念撮影
 ヒツジのエサやり体験
*《まきばのミルクカフェ》
・牛乳 200円
《肉の匠 さの萬》
・ドライエイジングビーフ(Tボーン・ポーターハウス/トマホーク) 100g1,944円
※のびしろクイズ:
 Q.さの萬のドライエイジングビーフ、熟成させるときの方法とは?
 A. 風を当てて熟成させる
《VOLCANO白糸 オートキャンプ場》
(1)空気でテントを組み立てろ!
※POINT:
 グランドシートを敷くとテントが傷みにくい
 ペグは抜けないように外に傾ける。
・LOGOS Tradcanvas リビング DUO-BA 42,900円
・LOGOS Tradcanvas エアアジックドーム M-BJ 64,900円
*ランチタイム
 オープンサンド(蒸しパン)
(2)できるかな?憧れのハンモック
 木材(長さ150cm)、ペグ(60cm)、ロープ、ハンマー、ハンモック、金具
※POINT
 木材を「逆ハの字」に傾ける。
 ビスとナットで止める。
 ペグを打ち込んでロープを張る。
(3)できるかな?水道管で水鉄砲
 塩ビ管、ふきん、ビニールテープ、電動ドリル、接着剤
 直径13mmの塩ビ管に接着剤でキャップを取り付ける。キャップにふきんを巻き、ビニーテープで固定する。
 大きいキャップにドリルで穴を開ける。直径25mmの塩ビ管に接着剤でキャップを取り付け、合体させる。
(4)極うま!超熟成肉を焼き上げろ!
【Tボーンステーキ】
・LOGOS グレートたき火グリル 53,900円
※POINT:
 あとから味つけすると、肉に雑味が取れる。
 焼き網に肉の脂を塗る。
 いったん焼き、網から下ろして休める。
 塩をかける。
 休ませた後、もう一度焼いて余分な油を飛ばす。
※POINT
 コショウは肉の香りを消すので使わない。
【トマホーク】
 焼き上がったら、アルミホイルで保温しながら休ませる。
【シュラスコ】
・LOGOS くるくるクッキングリル 20,790円
・エコココロゴス・ラウンドストーブ2 726円(2個) ※炭
 ランプ肉 100g1,080円に串を刺し、グリルにかける。
※POINT
 カラシと生コショウをつけて。
(5)極上TKGでおもてなし!
【ダディ流キャンプ炊飯】
①無洗米を炭酸水に30分浸す。(炭酸でお米を炊くとフワッと美味しくなる。)
②中火~強火で15分ほど炊く。
※「薪火料理」
【卵かけご飯】
・富士の名月 1個65円
・コンビニのとん汁
<白糸の滝>
※のびしろクイズ
 Q. 富士宮市の標高差を利用した日本一とは?
 A. 「小水力発電所の数」が日本一。18か所
<だんの家>お土産
(6)巨大魚を釣り上げろ!
《富士養鱒場(ようそんじょう)》
・釣り代 1,800円~
 FGFゲームフィッシャー連盟 佐々木 一樹、河合 宏一
※のびしろクイズ
 Q. ニジマスが補食する意外な生き物は?
 A. ニジマス(とも食い)
・フライ(毛ばり) 難易度★★★
・ルアー 難易度★★
・エサ釣り 難易度★
(7)ニジマスづくし!おいしいキャンプ飯を作ろう!
【串焼き】
【カルパッチョ】
 オリーブオイル、ポン酢を1:1の割合
【ニジマスのホイル焼き】
①手作りバター:ノンホモ牛乳100g、生クリーム100g、塩3gをペットボトルに入れる。3分間シェイクする。
②ニジマスにオリーブオイル、パン粉、ガーリック等をまぶす。
③バターと好きな野菜を乗せる。
④ホイルに包んで10分間焼く。

 「世界ふれ愛街歩き」は、「パリ・オペラ座界わい」。
https://www6.nhk.or.jp/sekaimachi/archives/arukikata.html?fid=091210
 パサージュ

 「ちょっとディープな海外旅行 2度目のパリ」は、「路線バスで黄金ルート編」。
ちょっとディープな海外旅行
<シャルルドゴール空港>
・直通バス代 17ユーロ≒2,742円
「モンパルナス」
*TRICOLOR PARIS:
 パリの最新情報をウェブサイトや書籍で発信
「ガレット通り」
Le Petit Josselin》
・ガレット「マレシェール」 11,8ユーロ≒1,556円
・シードル 4.9ユーロ≒646円
*路線バス
・Ticekt+ (4枚) 7.6ユーロ≒1,002円
※96番 黄金ルート
 ・車窓の景色
 ・人気3大エリアを巡る!
 サンジェルマン・デ・プレ教会
《Le Petit Keller》
<Jean-Claude Martinez>
 古くは15世紀末の古書から抜き取った版画の挿絵を販売。
☆ノートルダム大聖堂(1845年ごろ) 90ユーロ≒11,871円
☆16世紀の植物図鑑の挿絵 10ユーロ≒1,319円
「シテ島」
<ノートルダム大聖堂>
 ゴシック建築を代表する建物
<Sainte Chapelle サント・シャペル教会>
・入場料 10ユーロ≒1,319円
 パリ最古のステンドグラス(1248年完成)
 聖書のエピソードが1113の場面で描かれている。
 バラ窓は黙示録を表わす。
「マレ」
《Jacques Genin》
☆ボンボンショコラ・アソート(9個入り) 11ユーロ≒1,451円
*《サロン・ド・テ》
・ミルフィーユ 9ユーロ≒1,187円
・ジャスミンティー(ショコラ付き) 7.5ユーロ≒989円
《ラスパイユ市場》
※AB Aguriculture Biologque・・・有機農法
*《》チーズ
・シェーヴル・ブルビ 460g 19.78ユーロ≒2,609円
 シェーブル(ヤギ)とブルビ(ヒツジ)の乳を使い18~24か月熟成させたオリジナルhシーズ
 
 「エールマーケット」より、メール。「三太郎のビワマス寿司」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/shiga/shiganosachi/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_251610_159372580_20210808#anc04
 同じく、「新おつまみ野菜 遠野パドロン」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/food/support/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_251610_159372580_20210808#anc_fruit7
 「越前かに問屋 甲羅組」より、楽天メール。「ご馳走スモークサーモン」が半額で、1,190円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200066/?scid=me_ich_pcn_301_20210809_6713614_001

 「東京オリンピックに関する放送局の【偽サイト】が確認されています。アクセスされますと被害を受ける恐れがありますのでご注意ください。」をいうメッセージが出た!!!

 8/8(日) 7:01配信の「昆虫学者・宮竹貴久教授が進化生物学の観点で新型コロナ対策を語る『日曜日の初耳学』」という記事。結局、ウイルスは徹底的に封じ込めないと亜種が出てきてしまうんですね!!!
 8月8日(日)の『日曜日の初耳学』(MBS/TBS系 後10・00~10・54)は、「インタビュアー林修」と、松丸亮吾による新コーナー「初耳ハンター」を放送。スタジオゲストには、小杉竜一(ブラックマヨネーズ)、澤部佑(ハライチ)、中島健人(Sexy Zone)、藤本美貴、丸山礼、森本慎太郎(SixTONES)が登場する。
 林修が“時代のカリスマ”に迫る「インタビュアー林修」には、昆虫学者の宮竹貴久教授が登場。宮竹教授は、現在、岡山大学で昆虫を題材とした進化生物学を研究する世界的権威だ。
 かつてある害虫の撲滅プロジェクトに参加したという宮竹教授が、その成功体験を基に、専門の進化生物学の観点から新型コロナウイルスの感染対策について、その考えを語る。
 宮竹教授が参加したのは、1971年から1993年まで、実に22年にわたり沖縄県と奄美地方で展開されたウリミバエ根絶プロジェクト。すさまじい繁殖力で農作物を食い荒らすウリミバエを、本土に持ち込むことなく封じ込め絶滅させた方法の中に、今人類が戦っている新型コロナウイルスにも当てはまることがあるという宮竹教授。新型コロナウイルス対策として推進中のワクチン接種への提言など、そこには昆虫学という全く異なる分野から見えて来る人類の救うヒントがあった。
 また、若い頃に興味を持ち続けてきた昆虫のある行動に関する研究で、教科書を変える大発見をした宮竹教授。当時は誰も興味を持たない研究テーマだったというが、小さな分野でも、好きなことをとことん突き詰めることで見えてくる景色があると話す宮竹教授が、その人生訓を語る。さらに、予備校講師の林修を驚かせた、『ドラゴン桜』さながらの青春時代の大逆転エピソードも明かす。
 松丸亮吾が生活を激変させる最先端の現場に迫る新コーナー「初耳ハンター」は、“空飛ぶ車”がテーマ。映画やアニメでしか見たことのない空想の世界のように思えるが、なんと実用化がすぐそこまで来ているという。そんな夢のような乗り物について、性能や安全性、用途、価格など、皆が気になる疑問を松丸が開発者に直撃取材し、その実態に迫る。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5b152d5e41854593f07192c1e1b473c61f802f8d

 2021年8月9日 13時10分配信の「東京五輪が感染爆発を招いたと米紙が猛批判「日本社会に傷跡を残した」」というニュース。
東スポWeb
 東京五輪は8日に閉幕したが、米紙「ワシントン・ポスト」は大会が感染爆発を招いたと猛批判を展開している。
 同紙は「東京と日本全国でパンデミックは悪化しており、一様に(感染者数の)記録を打ち立てている。五輪の2週間の間に、1日あたりの症例数は4倍近く増加している」と日本での新型コロナウイルス感染拡大が極めて危険な状況に陥っていると指摘。そのうえで、東京五輪の開催強行が感染爆発を誘引していると分析した。
 「大会組織委員会の橋本会長は五輪のバブルから一般大衆に感染が広がった医学的または科学的証拠はないと述べたが、多くの公衆衛生の専門家は説得できていない。彼らは五輪が、政府の説得力のない自制の呼びかけを弱体化させたと主張し、五輪のバブルは主催者の主張よりもはるかに多くの穴があると示した」と厳しく批判。そして、公衆衛生学の専門家で世界保健機関(WHO)で事務局長上級顧問を務めた渋谷健司医師の見解を紹介した。
 「私はこの五輪の遺産について考えた。まずパンデミックに対処しない限り、安全で確実なオリンピックは幻想であることを明確に示した。大会は日本社会に傷跡を残し、分裂と不信、そして健康と経済的債務を引き起こした」と東京五輪の開催強行を糾弾した。
 東京五輪の後に残った感染爆発。国民の苦しみはまだまだ続く。
https://news.livedoor.com/article/detail/20671750/

 2021年8月9日 12時32分配信の「トリンドル玲奈 2度目のワクチン接種「解熱剤飲んで39度くらい出て 妹は40度くらい出ちゃって」」という記事。
スポニチアネックス
 モデルで女優のトリンドル玲奈(29)が9日、コメンテーターを務めるTBS「ひるおび!」(月~金曜前10・25)に出演。新型コロナウイルス感染による自宅療養者数が急増していることに言及した。
 東京都では8日に新型コロナウイルスの感染者が新たに4066人報告された。日曜日としては過去最多。直近7日間を平均した1日当たりの新規感染者数は4037・0人に上昇し、初の4000人台に到達した。前週比は130・0%。入院患者は前日と比べ32人増えて過去最多を更新し、3517人。うち重症者は1人増の151人。自宅療養者は1万7812人に達した。
 トリンドルは、ワクチン接種について触れ「私は先週に2回目のワクチンを打ったんですが、解熱剤飲んで39度くらい出て、私の妹は40度くらい出ちゃって」と明かし、「熱が出ちゃって家に1人でいるって結構つらくて仕事にも行けないですし、熱が下がってからも体がそれだけの熱が出た後って、なにかふわっといつもと違くて変なところから汗が出たりとかあった」と告白。そして「自宅で1人で療法されている方は、不安な気持ちでいっぱいだろうなと思います」と話した。
https://news.livedoor.com/article/detail/20671625/

 持ち帰り仕事をする。これが、時間がかかる・・・。時間外手当は、出ない!???

 変な天気だね。
 草取りをしてみたが、あまりに風が強過ぎる。少し取ってやめた。
 風がつよいので、カラス対策のテグスを撤収。

 テレビで言っていた。マラソンの大迫選手が言ったと思うんだけど、「次は誰かがやるんじゃない。君がやるんだ」という言葉。
 「誰かがやってくれる」という他力本願の考えが多い人たち・・・、しっかりと考えてほしいですね!!!

 夕方は、「ポキ丼 もどき」で一杯♪
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html

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 「マグロ」ではなくて、100g105円で買った「カツオ」を使いました。
刺身用かつおたたき
炭火焼 鰹たたき
100g当たり 132kcal

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 1個105円で買った「アボカド」も入れましょう。
Dole®
 メキシコ産

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 わさびではなく、おつとめ品で買った「ニンニクスライス」を添えました。
青森県産 にんにく
 健康な土から生まれました
 青森のにんにく

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 「タマネギスライス」も添えました。

 ここで、『Hamamatsu Jr. Athlete』040の「Junior Athlete Recipe」より、【豚肉とレタスのトマトクリームパスタ】(772kcal)の紹介!!!
食事を意識して作ろう 疲れをためない強い身体。
 熱い夏、厳しい練習の疲れは翌日に残したくないですよね。食事を意識することで、疲れをためない強い身体を手に入れることができるかもしれません。
 今回は「豚肉とレタスのトマトクリームパスタ」のご紹介です。エネルギー源となれパスタに、たんぱく質源の豚肉、ビタミン類を含むレタスとトマトを加え、手軽にエネルギー、たんぱく質、ビタミンを摂ることのできる料理です。
 豚肉には身体を作るたんぱく質に加え、糖質をエネルギーに変換するビタミンB1が含まれていて、たんぱく質だけでなく、エネルギー補給の補助という役割もあります。まら、レタスとトマトにはβカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンEが含まれています。これらは全て疲労回復に効果があり、βカロテン、ビタミンCには免疫力を高める効果があります。
 身体の」コンディションが良くなければ、試合当日に実力を発揮することができません。また、普段のトレーニングの際にもトレーニングの効果を最大限に得ることが難しくなってしまいます。
 身体のコンディションと食事は密接な関係があります。普段の食事から炭水化物、たんぱく質だけでなくビタミンやミネラルを意識して摂ることで、疲れをためない強い身体を作っていきましょう。
『材料』(2人分)
・スパゲッティ・・・180g
・塩・・・大さじ1
・豚切り落とし肉・・・100g
・塩・こしょう・・・各少々
・薄力粉・・・少々
・レタス・・・2枚
・カゴメ 基本のトマトソース・・・1缶
・オリーブオイル・・・大さじ2
・白ワイン・・・大さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・生クリーム・・・1/4カップ
・粉チーズ・・・適量
『作り方』
①豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうして薄力粉を軽くまぶしておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
②たっぷりのお湯に塩大さじ1を加え、スパゲッティを表示時間茹でる。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉をこんがり焼き、白ワインを加えてサッと炒め合わせ、トマトソース、塩をひとつまみ加えて煮込む。
④③に生クリームを入れてソースを仕上げ、茹で上がったスパゲッティとレタスを和えて粉チーズをかける。
※ここがポイント!
 豚肉に薄力粉をまぶして焼くとソースに絡みやすくなります。生クリームは煮詰めすぎるとクリーミーさがなくなってしまうので注意しましょう。
遠鉄ストア×常葉大学
 遠鉄ストアのオリジナルレシピから、ジュニアアスリートにおすすめのレシピを、常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科の学生がピックアップ&解説しました、お試しあれ。
https://www.entstore.co.jp/service/recipe/15/

本日のカウント
本日の歩数:2,751歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2g、14.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:248,800(113)

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2021年7月30日 (金)

「いただきます スピードおかず」

 昨日のテレビ「霜降り明星の あてみなげ」は、「静岡茶を応援しよう!霜降りがPR対決」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《ふじのくに茶の都ミュージアム》
*PR対決④:ブレンド茶対決
 6種類のお茶の中からブレンド、そのおいしさ勝負
  普通蒸し煎茶、深蒸し煎茶、釜炒り茶、紅茶、ほうじ茶、粉末茶
*PR対決⑤:茶道マナー対決
 座る位置、お菓子の食べ方、お茶の飲み方のマナーで勝負
  敷物が敷いてあれば敷物の上に座る。
  お菓子(水辺の蛍):楊枝で一口サイズに切り分けて食べる。
  茶碗:富士山の絵がある面が正面、口をつけない。
*PR対決⑥:お茶グルメ食リポグリースタイル対決
*《カフェレストラン 丸尾原》
・茶そばカルボナーラ 1,395円
・抹茶食べ比べパフェ 980円

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人とっておきお取り寄せグルメ」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
・小川屋 越乃甘粕漬詰合せ 1箱 3,348円
  さけ2袋、トラウトサーモン2袋、銀だら1袋
※焼き漬け:
 魚を焼いてからタレに漬け込む新潟の郷土料理。
・山垣畜産 やまがきコロッケ 10個入 670円
 ※手作り惣菜 山忠商店 キングサーモン 380円/1切れ
 ※大阪 中村屋 コロッケ
・ラーメン人生JET 鶏煮込みつけ麺 1食入 950円(大阪福島区)

 「いろはに千鳥」は、2016年6/14の放送分。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《しおじょう》沖縄料理店
・本ソーキそば 800円(税込)
・ジューシー 200円(税込) ※炊き込みご飯
<ネオパーク オキナワ(名護自然動植物公園)>
 ダチョウ
 エミュー
 クロエリサケビドリ

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 今朝の朝食は、昨日20%引きで買った「極小粒納豆」♪
TOPVALU BESTPRICE
 混ぜやすく食べやすい 極小粒大豆使用の納豆です。
45g×3個
1セット(50.7g)当たり 90kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 株式会社小杉商店
三重県桑名市能部字花貝戸401

 「小さな鮎も美味しく食べられる方法
http://blog.livedoor.jp/yamame_ayu/archives/55028205.html
 「庭で1人ゆっくり味わう焼き肉
http://blog.livedoor.jp/pc_beagle/archives/1770812.html
 「カマスを求めて秋田で海釣り
http://karukantimes.com/archives/51754245.html

 7/30(金) 16:46配信の「新型コロナ 東京都で新たに3300人の感染を確認 3日連続で3000人超」というニュース。
 「自粛」せず、「出歩く」から、「新型コロナ」が蔓延しているんでしょうね!!!わがままを言っている人たちが新型コロナを蔓延させ、しっかり守っている人たちに迷惑をかけているのでは・・・???
フジテレビ系(FNN)
FNNプライムオンライン
 東京都で7月30日、新たに3300人の新型コロナウイルス感染が確認されました。3日連続で3000人を超えました。
 都内で新たに感染が確認されたのは先週金曜日を2000人近く上回る3300人で、1日の感染者数としては過去2番目に多い数となりました。
 年代別では、10代以下が385人、20代が1208人、30代が725人、40代が515人、50代が324人、65歳以上が82人などとなっています。
 重症者は前日から7人増えて88人で、新たに死亡が確認されたのは2人でした。
 一方、変異ウイルスを調べるスクリーニング検査は1989人に対して行われ、そのうち、インド型変異ウイルス・デルタ株などに感染していたのは1367人でした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/929dfac1244b7fdc6521066c735414be682ea2cf

 静岡県の新型コロナウイルスの警戒レベルが「5(特別警戒)」へ引き上げらた。
https://www.pref.shizuoka.jp/kinkyu/covid-19-keikailevel.html

 2021年7月29日の朝刊の「北村 森のモノめぐり」より「#飲食店の業務形態」の引用♪
元からある「宝」生かす
 コロナ禍が続く中、業務転換に挑む飲食店が少なくありません。
 とはいえ、業態転換はそう簡単な話ではないですね。ヒントをつかむべく、大阪にある1軒を訪ねてみました、「MAJIMA」という地場の企業が経営する「私のプリン食堂」。元は居酒屋で、4月にプリンが主役のカフェに変え、最初に2日間だけでプリンを3,000個も売ったそうです。
 居酒屋時代に比べ、来客数は100倍、売り上げは30倍。店内でプリンを作るだけでは間に合わず、今月には製造を主体にした2号店も開業しました。話を聞くと、もともと系列の焼き鳥店で出していたプリンが人気だったのに着目したといいます。と同時に、女性スタッフが結婚や出産を機に退職することを同社はずっと大きな課題と感じていた。だったら、プリン専門店を開き、さらに昼間のみ営業すれば、スタッフもずっと働ける、と決断しました。
 社内では「プリンに特化」に異論もあったそうです。シンボルとなるプリンが必要と考え、試作を重ね、そしてカフェの開業1週間前にようやく完成したのが「大阪みっくすジュースプリン」でした。値段は420円。この街で古くから人気のジュース味を見事に再現している印象です。プリンにのせたジュレの舌触りが楽しくて、食べ飽きない。
 突然にプリンを思いついたのではなく、もともとあったものを生かしたところがポイントです。そういえば、今年に入って、和食店が鰻専門店に業務転換する例が各地で見受けられます。鰻の価格が下落したのも一因でしょうが、成功した店舗を見ると、以前から鰻を献立のなかで扱っていたところが少なくない。
 苦しい時こそ足元にある宝物に着目しよう、という話だと思います。
(商品ジャーナリスト)

 同じく2021年7月29日の「かき氷甲子園」♪
 春華堂(浜松市中区)は、浜北区の直営施設「ニコエ」で夏恒例の「かき氷甲子園」を開いている。静岡クラウンメロンをはじめ全国47都道府県の代表的な食材を使ったかき氷を周替わりで販売する。価格は600~1200円。9月12日まで。

 仕事を終え、帰宅。
 途中、S川で釣りをしている人アリ!ハゼ釣りだろうか!?
002_20210730170401
#漁師メシ #釣り

 仕事を終え、帰宅したら「ぺんき屋のおっちゃん」より、電話あり。ハゼがたくさん釣れたから頂けるという。
 沢山いただいた(ありがとうございます)。食べきれないので、実家と加藤さんにお裾分け。夕方は、刺身にして頂きましょう!
https://pennkiyasan.hamazo.tv/
https://penkiyasan.hamazo.tv/

 ふぅ~ん、電話って、こう出るのかぁ~!切り方も分かった!

 「090-3934-9636」より、着信履歴アリ。何の用だ???
番号提供事業者:ソフトバンクモバイル
https://www.jpnumber.com/mobile/numberinfo_090_3934_9636.html

 頂いたハゼは、あまりにたくさんあるので、実家と加藤さんにお裾分けに出掛ける。
 実家でついでに「ミニトマト」と「ナス」を頂いた(ありがとうございます)。
 ハゼのお裾分けは、あまり喜ばれなかった感じ・・・。美味しいのにな!???

 草取りをしたかったけど、ハゼを捌くのに時間がかかったので、止めた!

 夕方は、「ハゼの刺身」で一杯♪♪♪
 沢山いただいたので、開くのが大変!!!捌ききれないの、あとは冷凍しておいて、後日、唐揚げで頂きましょう!
 ハゼの刺身って美味しいですよね♪♪♪
 横に撮った写真が、何故、縦になっている???
 ついでに、去年買って冷凍しておいた「イカ」で、「イカ刺し」♪

 ここで、「いただきます スピードおかず」の引用!
 2018年12月16日の「いただきます スピードおかず」は、【豚肉ときのこの塩昆布炒め】(182kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚肩ロース肉(薄切り)・・・100g
・シメジ・・・1/2パック
・小松菜・・・100g
・塩昆布(細切り)・・・5g
『作り方』
①シメジは根元を落として小房に分ける。小松菜は4~5cm長さに切る。豚肉は2~3cm長さに切る
②酒大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ1/2を合わせる
③フライパンに油大さじ1/2を温め、豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら取り出す
④続けてシメジ、小松菜を炒め、油が回ったら肉を戻し入れる。塩昆布と②を加え、全体を混ぜる。チンゲンサイやホウレンソウなど他の青菜やタマネギ、ニンジンでも。

 2018年12月17日の「いただきます スピードおかず」は、【キャベツと厚揚げの回鍋肉】(273kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・200g
・厚揚げ・・・1枚(200g)
・長ネギ・・・1/2本
・ピーマン・・・1個
・みそ・・・大さじ1と1/2
・豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1/2
『作り方』
①キャベツは4cm角、長ネギは1cm幅の斜め切り、ピーマンはひと口大に切る。
②厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
③みそ、砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、顆粒(かりゅう)スープのもと小さじ1/4、豆板醤を合わせる。
④フライパンに油大さじ1/2を温め、厚揚げを並べる。中火で両面を約2分ずつ焼き、取り出す。
⑤続けて、油大さじ1/2を入れ、(1)を炒める。油が回ったら、(4)を戻し入れ、(3)を加えて混ぜる。

 2018年12月18日の「いただきます スピードおかず」は、【レンコンの肉詰めピカタ】(186kcal)。
『主な材料』(2人分)
・レンコン(直径6cmのもの)・・・150g
・豚ひき肉・・・80g
・溶き卵・・・1/2個分
『作り方』
①レンコンは皮をむき、かぶるくらいの熱湯でさっとゆでる。水気をきり、ペーパータオルでよくふく。
②ひき肉に酒・しょうゆ各小さじ1/2を加えて混ぜる。レンコンの穴に肉を押しつけるようにして詰める(入りにくければ、上から手で詰める)。1cm厚さの輪切りにする。
③レンコンの両面に小麦粉大さじ1/2、溶き卵の順につける。
④フライパンに油小さじ1を温め、レンコンを入れる。ふたをして弱めの中火で、良い焼き色がつくまで1~2分ずつ両面焼く。

 2018年12月19日の「いただきます スピードおかず」は、【たこ焼き味のオムレツ】(176kcal)。
『主な材料』(2人分)
・卵・・・2個
・ゆでダコ・・・70g
・万能ネギ・・・20g
・紅ショウガ・・・10g
・お好み焼きソース・青のり・削りがつお・・・各適量
『作り方』
①万能ネギは小口切りにする。タコは薄切りにする。
②ボウルにかたくり粉大さじ1と1/2、水80mlを合わせて泡立て器で混ぜ、しょうゆ小さじ1/2と卵を割りほぐして加える。
③フライパンに油小さじ1を温め、(2)の半量を流し入れ、中火で焼く。
④卵液が半熟になったら手前半分にタコ、万能ネギ、紅ショウガをのせ、ふたをして1分蒸し焼きにする。具がのっていない部分を2つ折りにし、器に盛る。ソース、青のり、削りがつおをかける。もう1つ焼く。

 2018年12月20日の「いただきます スピードおかず」は、【牛しゃぶ焼きサラダ】(138kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛もも肉(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
・クレソン・・・1束(60g)
・シソの葉・・・3枚
・ラディッシュ・・・2個
・万能ネギ・・・2本
『作り方』
①クレソンは3~4cm長さに切る。シソは千切りにする。合わせて水にさらし、水気をきる。ラディッシュは四つ割り、万能ネギは小口切りにする。
②砂糖大さじ1/2、しょうゆ・酢各大さじ1を合わせる。
③フライパンに油小さじ1/2を温め、牛肉を広げて入れ、中火でさっと焼く。(2)を加え、ひと煮立ちしたらすぐに火を止める。
④クレソン、シソ、ラディッシュをボウルに合わせ、(3)を汁ごと加えてざっくり合わせる。器に盛り、万能ネギを散らす。

 2018年12月21日の「いただきます スピードおかず」は、【サバ缶のタマネギはさみ焼き】(259kcal)。
『主な材料』(2人分)
・サバ水煮缶詰・・・1缶(100g)
・ショウガ(すりおろす)・・・1かけ(10g)
・マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
・タマネギ・・・小2個(300g)
・トマトケチャップ・・・大さじ1
・粒マスタード・・・小さじ1
『作り方』
①サバ缶は汁気をきって、フォークなどで粗くほぐし、ショウガとマヨネーズを加えて混ぜる。6等分する。
②タマネギは1個から輪切りを6枚とる。2枚1組みとし、内側になる面に小麦粉大さじ1をふり、(1)をはさむ。6組作る。
③フライパンにごま油小さじ1を温め、(2)を並べて中火で3~4分ずつ、焼き色がつくまで両面焼く。
④ケチャップとマスタードを合わせて添える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,159歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2g、15.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:247,856(90)

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2021年7月20日 (火)

「サッポロ クラッシック」、そして「いただきます 大根を使って」

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「呉市でのんびりキャンプ旅#5」。7/3の放送分。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《広漁業協同組合》
・ワカメ
・赤ウニ
<小坪港>
【ウニのワカメ軍艦巻き】
①生ワカメをしゃぶしゃぶにし、氷水で〆る。
②炊いたお米に粉末すし酢を入れ「酢飯」を作る。
③シャリを握り、ワカメを巻く。ウニをのせる。
【ビッグカツ丼】
①ビッグカツ5枚をしょう油、酒、みりん、砂糖で作ったダシに入れ煮る。
②約1分煮たら、溶き卵を入れる。
③ご飯の上に乗せる。
【がんす】
①「がんす」を網で焼く。
《松岡商店》
・シロウオ 2,000円

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#111「吉田町_ビーフシチュー」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
洋食キング美味しさ倍増計画
《レストハウス あんず》
吉田町住吉798-1
TEL 0548-32-6189
・ビーフシチュー 2,200円
  サラダ、パン、飲み物セット

 「関ジャニ∞クロニクルF」は、「”食のプロ”絶賛 歴代カスタムグルメランキング」。
https://www.fujitv.co.jp/kanjani8-chroniclef/
(1)アレやってみたかってん!
 勝手にアテレコ
(2)プロが唸った!最強カスタムグルメTPO5
・第5位 カスタムうどん【卵とじチーズのミルフィーユ饂丼】
 コンセプト カツ丼とカレーうどんの夢のフュージョン!
 具材 カツ丼の頭×チーズカツ×カレー
 こだわり 甘味&旨味&辛味が口の中で大洪水!
・第4位 カスタムポテサラ【外はカリッと、中はふわふわ、ポテサラチーズチヂミ】
 コンセプト ポテサラなのにカリふわ食感
 具材 ポテサラ/チーズ/明太子
 こだわり 3種の特製たれにディップして様々な味変を!
  特製たれ①:お好み焼きソース+ケチャップ+マヨネーズ
  特製たれ②:ケッチャップ+スイートチリソース+タバスコ
  特製たれ③:ケッチャップ+マヨネーズ+コンデンスミルク
・第3位 カスタム炒飯【時を戻そう、思い出いっぱい和風炒飯】
 コンセプト 2人の思い出を掛け合わせた最強カスタム
 具材 塩こんぶ&カリカリ梅
 こだわり 冷たい味噌汁をかけて冷汁風に!
・第2位 カスタムうどん【和洋中折衷うどん】
 コンセプト うどんで世界を結ぶ
 具材 バターを生クリームのオムレツ×中華のエビチリ
 こだわり オムレツはナイフで割って半熟トロトロに!
・第1位 カスタム炒飯【中華を一口で!炒飯ライスバーガー】
 コンセプト ありそうでなかった!カジュアル中華
 具材 チンジャオロース&餃子を炒飯で挟む
 こだわり 炒飯にはみんな大好きおこげ

 「おとな旅 あるき旅」は、「美食と絶景 晴れの国 岡山・倉敷の秋旅」。2020年10/31の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1970001_6111.html
「倉敷」
 江戸幕府の直轄地「天領」として栄えた町。倉の敷地で倉敷。
<くらしき川舟流し>
・1人 500円
《くらしき桃子 総本店》
・ニューピオーネ 100%ジュース 880円
・シャインマスカットパフェ 2,200円
  白ワインのジュレ
<美観堂>
☆ゆれる桃尻グラス 19,800円
☆ゆれる桃尻酒器 12,100円
☆出製陶 備前焼ビアカップ 4,950円
・美観堂謹製 黄ニラしょうゆ 1,150円
・美観堂謹製 岡山パクチーしょうゆ 1,150円
  マイルドパクチー
《大正亭》
・瓶ビール 600円
・岡山ばら寿司 1,750円
 ままかり(正式名称:サッパ):岡山県の特産で主に酢漬けで食べられる。
 鰆:岡山を代表する魚で消費量は全国1位
「倉敷児島」
 学生服とジーンズ生産が盛んな繊維の街
<ベティスミス>昭和45年、国産女性用ジーンズ
*<ジーンズミュージアム2号館>
 ベティスミス1号ジーンズ
*<Betty's Store & アウトレット>
☆ゲイジサンプルパンツ 7,700円
・デニムマスク 1,320円
《鷲羽山下電ホテル》
※せとうちグランピング
  大浜海岸、小浜海岸
・ドームテント宿泊プラン 1泊2食付き 30,000円~
 ※釜島(無人島)クルーズは宿泊費に含まれます。
・モエ・エ・シャンドン 750ml 13.200円
 せとうちグランピングクルーズ ※宿泊費に含まれます。
・グランピングスタイルバーベキュー
・ビール(ハイネケン) 660円
  鰆と黄ニラ
   黄ニラ:上品な香りと風味が特徴の岡山県の特産品
  下津井ダコのアヒージョ
  和牛もも肉(80g)

 「JAF」より、メール。「夏の思い出作りに♪ 会員優待」↑↑↑
https://area.jaf.or.jp/e-plus/top?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021072003&utm_medium=email&j
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「利根川水系で活け締めされた旨さ 日本料理店ちどり店主厳選の国産うない」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/unagi/?scid=rm_197493
 「北海道グルメ(北国からの贈り物)」より、楽天メール。「農産物特集」↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/snowland/101902/?scid=rm_190841
 「越前かに職人「ますよね」」より、楽天メール。「ふくいスモークサーモン」「特大うなぎ蒲焼き」の案内↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-smoke/?scid=rm_195745

 今日の仕事・・・。
 ひと段落かぁ~!

 仕事を終え、帰路に就く。
 「66**」の車が遅いんですけど~!
 さらに道を進めると「サイクルK」の車がトロいんですけどぉ~!!!しかし・・・追い抜き出来る所になったら、急にスピードを上げた!!!意地悪な車だ!!!
http://cyclek.jp/

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 昼食は、「つぶあん&ミルクデニッシュ」と「ホットコーヒー」♪
ヤマザキ
 北海道便り
 つぶあん&ミルクデニッシュ
 北海道産小豆のあん
 デニッシュ生地に北海道産小豆を使用したつぶあんと、北海道産牛乳入りのミルクを包みました。
製造所固有記号 +Y02
1包装当たり 397kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 草取りをしましょう!!!水かけのために踏んだ所の草は、地面が固まっていて、なかなか取れません!!・・・まだまだ、取れ切れません。
 麦わら帽子が大活躍!!!買ってよかった♪♪♪

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 汗をかいたので、夕方は「とりあえずビール」♪♪♪
サッポロクラッシック
 SAPPOR CLASSIC
北海道限定
SINCE 1985
 ONLY HOKKAID
 BRACING AROMA AND SMOOTH 100% MALT FINISH.
 THE GREAT TASTE OF SAPPOR CLASSIC IS ONLY FROM HOKKAIDO.
 北海道だけのうまみと 爽やかな味わい
[麦芽100%]生ビール
 非熱処理
ホッホクルツ製法で うまい。
 高温短時間仕込により麦芽本来の旨味を生かしたドイツ古来の醸造法です。
100ml当たり 40kcal
内容量 350ml
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
製造所 +T / 2PO
TEL 0120-207-800
http://www.sapporobeer.jp

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 おつまみは「365日の献立日記」でやっていた「枝豆のおろしあえ」↑↑↑
塩味付き枝豆
 冷凍食品
beisia
 獲れたての枝豆を急速冷凍し、おいしさを封じ込めました。
400g
100g当たり 159kcal
原産国 タイ
輸入者 フジトレーディング株式会社
大阪市福島区福島4丁目8番28号
TEL 0800-919-0831

 それに「ホッケ開き」↑↑↑

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 さらに「皮付きピーナッツ」♪
甘くて香ばしい 自然のおいしさ 大容量
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
100gあたり 623kal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで「いただきます 大根を使って」の引用♪
 2019年1月6日の「いただきます 大根を使って」は、【大根と豚肉の照り煮】(463kcal)。
『主な材料』(2人分)
・大根・・・300g
・豚バラ肉(かたまり)・・・200g
・削りがつお・・・小1パック(3g)
・ショウガ・・・1かけ(10g)
『作り方』
①大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月切り、ショウガは薄切りにする。豚肉は3cm角に切る
②深めのフライパンに油小さじ1/2を温め、中火で豚肉の全面に焼き色がつくまで焼く。脂が出たらふき、大根を加えてさらに炒める
③大根に焼き色がついたら水300ml、ショウガ、削りがつお、砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1、みりん小さじ1を加える。煮立ったらあくをとり、落としぶたをして、ふたをずらしてのせる。汁気がほとんどなくなるまで30分煮る。

 2019年1月7日の「いただきます 大根を使って」は、【焼き大根とレンコンのゆずこしょうあえ】(81kcal)。
『主な材料』(2人分)
・大根・・・100g
・レンコン・・・100g
・ニンジン・・・50g
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・ゆずこしょう・・・小さじ1/8
『作り方』
①野菜は皮をむき7~8mm厚さの輪切りにする。レンコンは水にとり、水気をきる。
②大きめのボウルにマヨネーズ、ゆずこしょう、しょうゆ少々を合わせる。
③フライパンにごま油小さじ1を温め、中火で野菜を1分ぐらいずつ両面焼く。
④薄く焼き色がついたら、ふたをして弱めの中火にし、さらに5分焼く。取り出してすぐに(2)に加えてあえる。大根は、辛みが強い先端か中央部分がおすすめ。甘みの強いつけ根は、生食に向きます。

 2019年1月8日の「いただきます 大根を使って」は、【大根のサムゲタン風】(382kcal)。
『主な材料』(2人分)
・大根・・・400g
・ゴボウ・・・80g
・長ネギ・・・1/2本
・ショウガ・・・大1かけ(15g)
・ニンニク・・・1片(10g)
・鶏手羽元・・・4本
・クコの実・・・大さじ1
・切り餅・・・2個
『作り方』
①大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
②ゴボウは縦半分にして4cm長さに切り、さっと水にくぐらせる。長ネギは4cm長さ、ショウガは薄切り、ニンニクは半分に切る。
③切り餅は半分に切る。
④厚手の鍋に手羽元と水600ml、酒大さじ2、塩小さじ2/3、ごま油小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらあくをとる。(1)、(2)を加え、ふたをして弱火で20分煮る。大根が軟らかくなったら、餅、クコの実を加えて煮る。

 2019年1月9日の「いただきます 大根を使って」は、【大根の水キムチ風】(147kcal)。
『主な材料』(作りやすい分量)
・大根・・・200g
・キュウリ・・・1本
・リンゴ・・・1/2個
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・ニンニク・・・小1片(5g)
・赤唐辛子・・・1本
・いりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①大根は4~5cm長さ、6~7mm角の棒状に切る。キュウリは4~5cm長さに切り、縦に4つ割りにする。塩大さじ1を混ぜ2~3分おく。
②リンゴは皮つきのまま3~4mm厚さのいちょう切り、ショウガは千切り、ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に切る。
③(1)に水400ml、酒大さじ1、(2)を加え、冷蔵庫で30分以上おく。食べるときに白ごまをふる。冷蔵で3日ほど保存可能。2日ほどで酸味が出てきます。

 2019年1月10日の「いただきます 大根を使って」は、【サバ缶の大根そば】(432kcal)。
『主な材料』(2人分)
・大根・・・200g
・カイワレ大根・・・1/2パック
・サバ水煮缶詰・・・1/2缶(80g)
・そば(乾麺)・・・150g
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①大根は皮をむき、5cm長さの細切りにする。鍋に水750ml、酒大さじ2、大根を入れ強火にかける。煮立ったら中火で10分、軟らかくなるまで煮る。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをかためにゆでて水にとり、水気をきる。カイワレは根元を落とす。
③(1)にサバ缶の汁と身を入れ、しょうゆ・みりん各大さじ1と1/2、塩小さじ1/6を加えて2~3分煮る。
④そばは湯通しして温め、カイワレとともに器に入れる。(3)をかける。七味唐辛子をふる。

 2019年1月11日の「いただきます 大根を使って」は、【かんたん大根餅】(505kcal)。
『主な材料』(8個分)
・大根・・・400g
・万能ネギ・・・4本
・桜エビ(乾燥)・・・大さじ3
・ちりめんじゃこ・・・大さじ3
『作り方』
①大根は皮つきのまま粗めにすりおろす。すりおろした大根をザルにあけ、自然に水気をきる。万能ネギは小口切りにする。
②ボウルに大根おろしを入れて塩小さじ1/2、こしょう少々を混ぜ、かたくり粉70gを加えて手でよく混ぜる。
③万能ネギを混ぜて2等分し、桜エビとちりめんじゃこをそれぞれに加える。4個ずつ4~5cmの円形に整える。
④フライパンにごま油大さじ1/2を温め、4個を弱火で3分ずつ、薄く色づくまで両面焼く。同様に残り4個を焼く。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:4,649歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0g、15.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:246,641(121)

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2021年3月25日 (木)

「ヤーコン」「シラス」「アユの干物」、そして「骨取り加工 みそ漬け」

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#633「ホワイトデーアボカド3品」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※アボカドは、中米原産の果実の一種。日本に輸入されているうち86%はメキシコ産。栄養価が高く、「食べる美容液」の別名があり、美容効果がある食材として女性に大人気!
※アボカドは、別名「〇梨」といいます。〇には何が入るでしょう?
 鰐梨(ワニナシ)。皮がワニの表皮に、形や実のなり方が姿に似ているため、英語で「アリゲーター ペア―」の別名がある。日本では「鰐梨」と呼ばれるようになったと言われる。
【エスニックワカモレ】
※ワカモレ:
 メキシコ料理のソースの1つ。アボカド、たまねぎ、トマト、コリアンダーに塩、ライム果汁などを混ぜ合わせて作ったもの。
『材料』(2~3人分)
・アボカド・・・1個
・ブロッコリー・・・1/2個
・ハム・・・2枚
・青唐辛子・・・1本
・ミント・・・10枚(2g)
・にんにく・・・1片
オリーブ油・・・適量
・A
 マヨネーズ、ナンプラー・・・各大さじ1
 レモン汁・・・小さじ2
・タコスチップ、塩・・・各適量
『作り方』
①ブロッコリーは一口大の小房に切り分け、茎は小さめの乱切りにする。塩(適量)を加えた熱湯に茎を入れ、10秒後に花を加えて30秒茹でる。ザルにあげて流水で粗熱を取って水気をきる。
②にんにくは縦薄切りにし、オリーブ油できつね色にカリカリに揚げ焼きする。
③ハム、青唐辛子、ミントはみじん切りにする。
④アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォーク等で潰す。1、砕いた2、3、Aを加えて和える。
⑤器によそってタコスチップを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_590.html
【アボカドクリームココット】
※ココット:
 小さく耐熱性がある陶器製焼き型のことで、卵料理やスフレ、プリンなどを作る時によく使われる。
『材料』(2人分)
・アボカド・・・1個
鶏もも肉(親子丼用)・・・100g
・マッシュルーム・・・4個
にんにく・・・1/2片
・バター・・・5g
・ローズマリー・・・1/2枝
・生クリーム・・・100cc
ピザ用チーズ・・・大さじ1
塩、黒こしょう・・・各適量 
『作り方』
①アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて2cm角に切る。マッシュルームは縦4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は塩(小さじ1/3)を振る。
②フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらにんにく、ローズマリー、マッシュルームを加えて炒め、油が回ったら生クリームを加えてひと煮する。アボカドを加えてザっと煮る。とろみがついたら味をみて薄ければ塩、黒こしょうで味を調える。
③耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターでこんがりと焼き目がつくまで3分くらい焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_591.html
【アボカドみそ豚ライス】
『材料』(2人分)
<アボカドディップ>
・アボカド・・・1個
・A
 マヨネーズ、レモン汁・・・各大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/5
 黒こしょう・・・適量
<みそ豚>
・豚肩ロース(焼き肉用)・・・200g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・ごま油・・・小さじ1
・B
 おろしにんにく・・・1/2片分
 みそ・・・大さじ1.5
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・温かいご飯(五穀米)・・・適量
・白、黒いりごま・・・各適量
・ミニトマト(刻む)・・・8個
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①アボカドディップを作る。アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォーク等でペースト状に潰す。Aを加えて混ぜる。
②みそ豚を作る。豚肉は2cm角に切り、塩、黒こしょうを振る。Bを混ぜる。
③フライパンを熱してごま油をひき、豚肩ロースを入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらbを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
④3cm深さくらいの器にラップを敷き、白、黒いりごまを加える。その上に1/3量のご飯をひろげ、3、1/3量のご飯、1の順に重ねる。更に1/3量のご飯を重ねて押さえる。
⑤皿をかぶせてひっくり返して器に盛る。ミニトマト、万能ねぎを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_595.html
「ホワイトデーにピッタリ!甘いお酒3品」
・ソフトクリームのお酒 マンゴー(高知県) 314円
・焼き芋のリキュール 酔う焼き芋(茨城県) 1,078円
・ショコラにごり酒(福島県) 1,210円

 「まんぷく農家メシ!」は、「千葉県船橋市」「ホンビノス貝」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/8NM1LY51PL/
※ホンビノス貝:
 東京湾では約20年前に発見。北米原産。大型船のバラスト水に混ざり東京湾に運ばれた?といわれる。
*「ふっくらジューシー!船橋の新名物ホンビノス貝」 鈴木 好之<鈴常丸>
※ジョレン:
 ジョレンで掘り、泥の中の貝をかき出す。
 ホンビノス貝は砂抜き不用。
【浜焼き】
『材料』
 ホンビノス貝(適量)
『作り方』
①ホンビノス貝を網に載せて焼く。
②貝が開ければ完成。
(※ホンビノス貝は塩分が強いので、そのまま食べるのがオススメ)
*“漁師のさかなクン”オススメ!濃厚だしレシピ」 山本 浩司
【江戸前アクアパッツア】
『材料』
 ホンビノス貝(8個)、オリーブオイル(大さじ3)、にんにく(1かけ)、クロダイ(1匹)、白ワイン(150mL)、水(100mL)、ミニトマト(10個)、小松菜(2株)
『作り方』
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りを出す。
②①にクロダイ、ホンビノス貝を入れる。
③②に白ワイン、水を入れて沸騰させ、ミニトマト、小松菜を入れ、ホンビノス貝が開くまで、フタをして蒸し煮にする。
④水分を魚にかけながら煮詰めて仕上げれば、完成。
【ホンビノス貝のフライ】
『材料』
 ホンビノス貝(1kg)、お好み焼き粉(15g)、卵(1個)、パン粉(25g)、青のり、サラダ油(各適量)
『作り方』
①ホンビノス貝を、電子レンジで600W4分加熱し、殻を取り外す。
②①をお好み焼き粉、とき卵、青のりを加えたパン粉の順につけ、180℃のサラダ油で、きつね色になるまで揚げれば完成。
【クラムチャウダー】
『材料』
 ホンビノス貝(1kg)、ホンビノス貝だし汁(60mL)、白ワイン(100mL)、じゃがいも(2個)、にんじん(1/2本)、たまねぎ(1/4個)、セロリ(10g)、しめじ(50g)、無塩バター、小麦粉(各25g)、ハマグリ(500g)、ハマグリだし汁(100mL)、魚のだし汁、あごだし汁、生クリーム、牛乳(各150mL)、顆粒スープのもと(1g)
『作り方』
①鍋にホンビノス貝、白ワイン50mLを入れて酒蒸しにし、貝が開いたら身とだし汁に分ける。
②鍋にハマグリと白ワイン30mLを入れて酒蒸しにし、貝が開いたら身とだし汁に分ける。
③魚のあらで、だしを取っておく。
④あごだしをとっておく。
⑤じゃがいも、にんじん、たまねぎを5mm角に切り、セロリはみじん切りにする。
⑥⑤としめじを、電子レンジで5分加熱する。
⑦鍋に無塩バターを入れ溶けたら、⑥を入れてたまねぎが透き通るまで炒める。
⑧⑦にふるった小麦粉を入れ、なじんできたら白ワイン20mLを入れて、アルコールを飛ばす。
⑨⑧にホンビノス貝のだし汁、ハマグリのだし汁、③と④を入れてよく混ぜる。
⑩ホンビノス貝、ハマグリの身をキッチンばさみでカットし、⑨に入れて混ぜる。
⑪⑩に生クリーム、牛乳を入れ、お好みでスープのもとを加えれば完成。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
《the 508|CAMP|》山中湖村
*朝ごはんにわかさぎ釣りをしよう
<山中湖わかさぎ釣ドーム船:BOO>
 基本料金 4,300円(大人)
 出航時間 7:00~15:00(途中ボートでの送迎も可)
※わかさぎ釣り:
 曇りや雨の日の方が釣れやすい。
 湖の底を泳いでいるため、仕掛けを落とし込んで誘う。
*朝ごはんを作ろう
 炊きたてご飯、みそ汁、焼き鮭、納豆、わかさぎの天ぷら
・キャンプ羽釜 3合炊き/UFIFLAME
 丸みを帯びた形状が対流を生み、ふっくらとしたご飯が炊き上がる。
*テントの撤収をしよう
 悪天候時は、ビニール袋に詰め込み、家で洗う。

 「ナスD大冒険TV」は、第37話「ナスD無人島0円生活 サメ肉でキーマカレーを作るぞ 編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
【背中 サメ肉のお刺身】
 4日間熟成
【ご飯】
①米を海水で丁寧に3回研ぐ。
②米2合、水400mlで炊く
【シャークキーマカレー】
①サメ肉を切り、包丁で叩く。
②サメ皮を60~80℃のお湯に5分ぐらい入れて、歯ブラシで皮目を取り、水で洗う。
③タマネギ1個、ニンジン1本、ピーマン2個、ジャガイモ1個をすべて粗みじん切りにする。(ピーマンは軸のところを押してから縦半分に切ると種を取りやすい。ジャガイモはピーラーで皮をむく。ピーラーのでっぱりで芽をとる)
④サメ皮を細切りにする。
⑤フライパンを温めて油を入れ、①を400g炒める。塩小さじ1/2、コショウ小さじ2/3で下味をつける。サメの皮、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンを入れ、炒める。
⑥中火にしてフタをして3分待つ。水400mlを入れ1分、カレー粉200gを入れよく混ぜる。ケッチャップ小さじ2を入れる。「かねよ薄口醤油」小さじ1を入れる。
【サメテールスープ】
①沸騰したお湯に尻尾を10~15分入れる。
②よく洗って、たっぷりめの水で5時間煮込む。
③塩コショウで味付け。
【シャークピザ】
①サメ挽き肉400gをする。強力粉200g、塩小さじ2、砂糖大さじ1を加えて練る。
②生地を伸ばす。
③フライパンで焼く。

 「タモリ倶楽部」は、「新作大量入荷中!空耳アワー'21スプリングコレクション」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、3時間SP。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
(1)2021年簡単朝食レシピベスト20
・第20位【カリカリバターあんぱん】
①フライパンを弱火で熱し、バター5gを溶かす
②薄皮つぶあんぱん2個をバターの上にのせる
③弱火でじっくり、フライ返しでつぶしながら焼く
④ひっくり返して両面がカリっとするまで焼いたら完成
※皮が破れないようにやさしく潰して下さい!
※バターをしっかり染み込ませることで、ひと口目はしょっぱく、後からあんこの甘味が!
・ヤマザキ 薄皮つぶあんぱん 162円
https://www.instagram.com/p/CMwdZo9nJ9t/
・第19位【サケマヨ】
①「サケの塩焼き」を電子レンジで加熱
②加熱後パッケージをはがし、容器に入れたまま、鮭の骨を取りながら身をほぐす
③マヨネーズ大さじ1、めんつゆ小さじ1/3、ブラックペッパー少々を加え、混ぜ合わせる
④ご飯の上にサケマヨをのせ、青ネギ適量を散らしたら完成!
※加熱時間はパッケージの表記に従ってください!
※バズレシピで人気のリュウジさんのレシピ!
https://www.instagram.com/p/CMweSxFHlP4/
【もやしナムル】
①もやし(1袋)を耐熱ボウルまたは耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし600W3分加熱
②チンしたもやしをザルに入れて水でしめながら洗う
③ボウルに、ごま油(小さじ2)、韓国の牛肉だし調味料(小さじ1)、中国の中華だし(小さじ1)チューブニンニク(約1cm)を入れて混ぜる
④水気をとったもやしに③を入れよく和える
⑤いりごま(小さじ2)を香りが立つよう指で少し潰しながら入れ、ゴム手袋した手でよくあえ器に盛り完成
※手で潰すことでゴマの風味がアップ!
https://www.instagram.com/p/CMwqDrLnpHE/
・第18位【アスパラのビスマルク風】
<ポーチドエッグ>
①耐熱容器に水大さじ2を入れる
① そこに卵を割り、つまようじで黄身に3箇所、穴を開ける
③電子レンジ(500w)で40秒加熱する
④レンジから取り出し、そのまま放置すると白身が程よく固まります!
※黄身に穴を空けることで、熱を逃し爆発を防ぎます。忘れないようにしましょう!
<アスパラ>
⑤水洗いしたアスパラ4本の根元から3cmほどの皮をピーラーでむく
⑥フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラを中火で焼く
⑦塩コショウ小さじ1をふりかけたら、たまにひっくり返しながら全体に焼き目がつくまで焼く
⑧焼き色が着いたら、水大さじ1を加えたら蓋をして1分間蒸し焼きにする
⑨皿に取り出し、盛り付ける
⑩スプーンでポーチドエッグをすくい、アスパラの上にトッピングする
⑪パルメザンチーズを削り上からたっぷり振りかける
⑫ブラックペッパーをかけたら完成!
※アスパラはあえて切らず、4本まっすぐ並べると今っぽくオシャレ!
※振りかけるのは粉チーズでOK!
・MCTオイル:
 中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイル
https://www.instagram.com/p/CMwfe5LHm3J/
・第17位【雲パン】
①オーブンレンジを150℃の余熱にセットして温めておく
②ボウルに卵白2つ分、砂糖30gを入れハンドミキサーで白くホイップ状になるまで泡立てる
③片栗粉10g、レモン汁小さじ1を加え、更につのが立つくらいまで泡立てる
④プレートの上にクッキングシートを敷き、泡立てた卵白を全てのせ、ヘラでドーム型に丸めます
⑤温めておいたオーブンに入れ150℃で30分間焼いたら完成
※ヘラで抑えすぎるとフワフワ食感に仕上がらないため、優しく形を整えてください!
※食紅やココアパウダーで雲の中をカラフルにすることもできます!
https://www.instagram.com/p/CMwgTcfn5ZB/
・第16位【ハムチーズキューブ】
①ハム1枚をまな板の上におく
②その上にチーズ1枚を重ねておく
③ハムが合計6枚重ねるまで交互に続ける
④最後に縦と横にそれぞれ4等分、包丁で切ったら完成(16等分にカット)
※組み合わせるとよりうま味が強くなるため、ハムとチーズの相性は抜群!
※チーハムチーハムで重ねてしまうと持ち上げにくいので、ハムチーハムチーの順で重ねてください!
※慌ててハムチーチーやチーハムハムにならないよう注意!
https://www.instagram.com/p/CMwgZ3ynHWJ/
・第15位【逆チョコバナナ】
①バナナの端の片方だけを約1cm切る
②切り口の中心にストローを刺しこむ
③ストローをゆっくり引き抜く
④バナナの穴にチョコを流し込む
⑤ラップでフタをして冷蔵庫で1時間、冷やせば完成
※太めのストローを使うとチョコソースを流し込みやすいです
※ストローを差し込む時はバナナに沿って、慎重にゆっくりさしてください。
https://www.instagram.com/p/CMwgpF5Haoo/
・第14位【天のや風厚焼き玉子サンド】
①ボウルに卵2個、牛乳大さじ3、砂糖大さじ1、白だし大さじ2、塩ひとつまみを入れる
②マヨネーズを大さじ1入れ、しっかり混ぜ合わせます
③タッパーに卵液を移し、ラップをせずにレンジ(600w)で2分加熱する
④レンジから取り出したら外側の固まった部分を内側に向かって軽くかき混ぜ、もう一度レンジ(600w)で2分加熱する
⑤卵焼きが出来たらからしマヨネーズを塗ったパンに載せ、挟んだら完成!
※4分の1くらいに切って食べてください
※マヨネーズを加えることでたんぱく質の間に油の小さな粒が入り込みフワフワに仕上がります!
https://www.instagram.com/p/CMwh2PZnrNy/
・第13位【ボイル焼きシャウエッセン】
①フライパンに水50cc、シャウエッセン6本を入れる
②強火で一気に、水が蒸発するまでフタをせずボイル焼きにする
③最後に軽く焼き目をつけたら完成
※ボイルすることで中に閉じ込められていた旨みと脂が溶け出し皮が張りつめて、パリッとした食感に!
※焼いて表面の水分を最後に飛ばす、良いとこどりの調理法!
https://www.instagram.com/p/CMwiMGkHMFx/
・第12位【無限青じそ】
①にんにく2片を約1mmにスライスする
②しそ50枚を保存容器に入れる
③さらにニンニクスライス、醤油100ml、ごま油100mlを入れる
④あとは冷蔵庫で味をよく馴染むまで寝かせたら完成
※しその枚数によって調味料の分量を調節して下さい!
※ごはん、そうめん、冷奴、きゅうり、おにぎりに合う。
https://www.instagram.com/p/CMwi1yRn-nl/
・第11位【カレーチャウダー】
①鍋にベーコンとほうれん草のソテー(冷凍)1袋、クラムチャウダーの素1缶を入れる
②中火にかけたら牛乳300ccを3回に分けて徐々に加えながらかき混ぜる
③クラムチャウダーの固まりがなくなったら、レトルトカレー1袋を入れ、中火で約10分ひと煮立ちさせる
⑤軽く沸騰してとろみが出てきたら完成!
※パンやうどんにも相性抜群です!
https://www.instagram.com/p/CMwjrhonQtN/
・第10位【たたみ寿司】
①ハサミで焼きのりを真ん中から半分の位置まで切り込みを入れる
②左上の位置にご飯を乗せ、それ以外の3箇所には好きな具材を乗せる
③左下から順に時計回りに折りたたんでいけば完成
声折りたたむので、具材はあまりのせすぎないようにして下さい!
(黒木瞳さんの漬けマグロ)
①赤身マグロを食べやすくスライスする。
②保存袋に入れマヨネーズを全体にまぶすようぐらいの量を入れて軽く揉む
③冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、余分なマヨネーズを拭き取ったら完成!
【生姜焼き豚丼】
①玉ねぎ1個半、長ねぎ1本をカット。
②豚しゃぶしゃぶ肉は冷凍すると包丁を使わずにカットできる。
③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと長ねぎを炒める。
④しんなりしてきたら、豚しゃぶしゃぶ肉を入れる。
⑤「桃花林 KOKU しょうが焼のたれ」324円(紀伊国屋)80ml、「岩手名産 老舗の味つゆ」1,058円60ml、水100mlを入れ、フタをして弱火で10分。
⑥ご飯にのせる。
https://www.instagram.com/p/CMwk3OhHv0c/
・第9位【おかえりマンゴー】
①一口大に切ったドライマンゴー(適量)をプレーンヨーグルト(無糖)に一晩漬ければ完成!
※ドライマンゴーがヨーグルトの酸味を吸い込んでプルプル食感に「おかえり!」
※飾り切りしたイチゴを添えてもいい。
https://www.instagram.com/p/CMwmillHR9H/
・第8位【冷凍枝豆みそ汁】
①フライパンに冷凍枝豆150gを入れ、軽く焦げ目がつくまで強火で炒める
②沸騰したお湯400mlに炒めた枝豆を皮ごと全て入れ、中火で7分間煮込む
③最後に味噌大さじ1を溶かしたら完成
※枝豆をサヤごと茹でることで出汁が出るため、ダシを取る必要なし!
※マグロと新玉ねぎのポキが付け合わせ。
https://www.instagram.com/p/CMwnCIPnawK/
【新玉ねぎを使ったポキ】
① 新玉ねぎ(1個)を角切りして水に浸す
② ボウルにニンニクチューブ(小さじ1/2)、ワサビ(小さじ1/4)、サラダ油(大さじ2)、ごま油(大さじ1)、砂糖(小さじ1/4)、レモン汁(小さじ2)、醤油(大さじ1/2)を入れ、混ぜる合わせる。
③ アボカド(1個)とマグロ(1さく)を角切りにする
④ 浸しておいた玉ねぎの水をよく切り、と③を混ぜ、②を加え軽く和える。
⑤ 最後にゴマをかけて和える
⑥ お皿に盛り粗めの岩塩(適量)と針唐辛子(適量)をかけ完成
https://www.instagram.com/p/CMwnJHMHZvW/
・第7位【まるごと豆乳プリン】
①「キッコーマン豆乳」パックの上部を横にまっすぐハサミで切る
②豆乳を耐熱容器に移し、レンジ(600w)で2分加熱する
③温めた豆乳にゼラチン2gを入れしっかり混ぜ合わせます
④荒熱が取れたらパックに戻し、ラップでフタをして冷蔵庫でおよそ4時間冷やしたら完成。
※固めにしたい場合はゼラチンを3~4gに!
※お好みで黒蜜やきな粉をかけてお召し上がりください!
https://www.instagram.com/p/CMwndsknaCl/
・第6位【黄金トースト】
①ボウルに卵2個、砂糖大さじ2、黒ごま小さじ2を入れ混ぜる
②食パン1枚を6等分に切り、バットに並べ、まんべんなく卵液を染み込ませる
③オーブンに入れ、150度で15分焼く
④お皿に乗せ、メープルシロップをかけたら完成
https://www.instagram.com/p/CMwny1wnH21/
・第5位【マグカレー】
①マグカップにお湯60ml、カンロ飴(2個)を入れ、レンジ(600w)で2分加熱する
②トマトジュース120ml、カレールウ1個を入れレンジ(600w)で1分20秒加熱
③温め終わったら中身をしっかり混ぜる
④マグカップにご飯120gを入れ更に混ぜる
⑤最後に卵黄を乗せ、コショウを適量かけたら完成
※カンロ飴は砂糖、水あめ、しょう油、食塩、でできているため「コク」と「風味」が加わる!
※最近、調味料として注目を浴びています!
https://www.instagram.com/p/CMwozsXnoSQ/
・第4位【鹹豆漿(シェントゥジャン)】
①万能ネギ(適量)を細かく刻む
②しめじの石づきを切り落とす
③耐熱皿にしめじ50g、豆乳160cc、白だし大さじ1、小エビ3gを入れる
④ラップをせずレンジ(600w)で2分20秒加熱
⑤熱々のうちに、酢小さじ2を入れて混ぜる
⑥ラー油をお好み量かけ、ネギを散らしたら完成
※お好みでカリカリに焼いたパンをつけて食べても美味しいです!
・MCTオイル
・ノゥスのアマニオイル 生搾り亜麻仁オイル:
 サラダやヨーグルトなど生食がおすすめ。
https://www.instagram.com/p/CMwp9CsHYJa/
・第3位【ベーコンカップエッグ】
①ベーコン2枚を縦長に2等分するように切る
②2等分したベーコン2枚をちょうど半分が重なるように置く
③円を作るようにして両端を重ね、ベーコンカップを作ります。
④ベーコンカップをフライパンに立たせるように置き、チーズ10gをベーコンカップの中に敷き詰め、次に半分にカットしたミニトマト3つずつを入れる
⑤真ん中に軽くスペースを空け、卵をそっと割り入れる
⑥ベーコンの周りに水大さじ1を加えたら、蓋をして中火で湯気が出るまで加熱する。
⑦湯気がでたら弱火にして約5分蒸し焼きにする
⑧残りの水気を中火で飛ばしながら、それぞれの卵にオリーブオイル小さじ1/2をかける
⑨器に盛り、軽く塩こしょうを振ったら完成!
https://www.instagram.com/p/CMwuekknxE1/
・第2位【永久ピーマン】
①親指でピーマンのへたの部分をグッと力強く押し、種を指で取り出す
②ピーマンの種を抜いたら縦に食べやすいサイズに切る
③フライパンにバターを大さじ1入れ、強火でピーマンを炒めていく
④めんつゆ大さじ1、醤油小さじ1を入れ、ピーマンがしんなりするまでさらに炒めたら完成
https://www.instagram.com/p/CMwvPUtHHHl/
・第1位【ホットサンドケーキ】
①ボウルに卵1個、牛乳100mlを入れ、よく混ぜる
②さらにホットケーキミックス150gを入れて混ぜ合わせる
③キッチンペーパーに油を染み込ませホットサンドメーカーの両面に塗る
④生地をまんべんなく流し込み、ふたを閉じて中火で5分焼く
⑤さらにひっくり返して弱火で6分焼く
⑥火を止め、蓋を開けずに2分間余熱で焼く
⑦お皿に盛り付けバター、メープルシロップをトッピングしたら完成
※生地を流し込むときはくぼみにちょうど収まるようにピッタリ入れてください!
※混ぜすぎると膨らみが悪くなるため少しダマが残る程度に混ぜてください!
https://www.instagram.com/p/CMwv535nEec/
(2)話題沸騰!#ワークマン女子新店舗へ潜入!「家でもできる!絶品ベランダキャンプ飯」
☆防水サファリシューズ 1,500円
・マルチシザーズ 780円
 はさみ、栓抜き、ナイフなど8つの用途に使える。
・フィールドグローブ 499円
 溶接用手袋の技術応用。熱に強く細かい作業がしやすい。
・着火バーナー ターボフレキシブル 499円
 先端の向きを変えられ、狙った場所に火をつけやすい。
 ・帽子 980円
 ・トップス 1,980円
 ・ハーフパンツ 1,280円
 ・サコッシュ 980円
 ・ブーツ 1,936円
  全身合計 7,076円
 ・トップス 4,900円
 ・パンツ 2,900円
 ・靴 1,900円
  全身合計 9,700円
 ・帽子 980円
 ・サングラス 980円
 ・Tシャツ 980円
 ・ベスト 2,900円
 ・バッテリー 4,900円
 ・空調ファン 3,900円
 ・ハーフパンツ 1,500円
 ・靴下 780円
  全身合計 16,920円
「家でもできる!絶品ベランダキャンプ飯」
【焼きマシュマロ】
【焼きサラダチキン】
【コーンクリームパスタ】
①沸騰したお湯にショートパスタ50gを入れ中火で10分茹でる
②「ベーコンほうれん草」50gを加え中火で3分間温める
③火を止めコーンスープの素を1袋入れよく混ぜ合わせる
④お好みでミックスチーズ20gを加え、ブラックペッパー・パセリを適量振りかければ完成!
※メスティンで作る簡単ズボラ飯!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
・つぶたっぷりコーンクリーム
・SOTO レギュレーターストーブ 6,380円:
 カセットガスを使用する屋外専用の小型コンロ
https://www.instagram.com/p/CMwsIeBnkpQ/
【鍋キューブチャーハン】
①ボウルにご飯200g、溶いた卵1個を混ぜる
②鍋キューブを粉末状に砕く
③長ネギとサラダチキンを食べやすいサイズに刻み、レタス2枚分をひと口サイズにちぎる
④サラダチキンと①を混ぜ、フライパンにごま油大さじ1を引き、炒める
⑤ご飯がパラッとしてきたら、レタスと長ネギを加える
⑥粉末状にした鍋キューブを加え炒めたら完成!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
※鍋キューブには様々な調味料が含まれており、味付けはこれだけでOK!
※レタスのシャキシャキ感をいかすために炒めすぎに注意!
https://www.instagram.com/p/CMwsv9-ne06/
【焼きフランクフルト】
【コンビニきんぴらライスバーガー】
①ボウルにご飯360g、ごま油小さじ1、しょう油大さじ2を加え混ぜ合わせる
②ホットサンドメーカーにご飯半分を平らに敷き詰める
③きんぴらごぼう25g、豚のスパイシー焼き40gを順にのせる
④お好みでスライスチーズ1枚をのせ、残りのご飯を山型にのせ閉じる
⑤両面中火で3分半ずつ焼いたら完成!
※某有名ハンバーガーチェーンでも発売されたご飯系バーガーの圧縮版
※お焦げのついたご飯とシャキシャキのきんぴらの食感が相性抜群!
https://www.instagram.com/p/CMwt1bPnZ7f/
【お茶漬けの素サラダ】
①アボカド1/2個とクリームチーズ50gを1.5cm角の角切りにする
②ボウルに入れ、お茶漬けの素(わさび味)1袋、柿の種(ピーナッツなし)25g、オリーブオイル小さじ2を加え和えたら完成!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
※海苔とチーズは相性抜群!
※柿の種のザクザク食感がアクセントに
https://www.instagram.com/p/CMwuHl9HHJB/

 「JAF」より、メール。「介助犬育成支援プロジェクト!思いやりある交通社会への道をみなさまと」の案内♪
https://readyfor.jp/projects/omoiyalty?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021032501&utm_medium=email&j

金運がアップすることを意味する
 便の夢が意味する一番のポイントは「金運がアップする」ということです。なぜなら、便はあなたが体にため込んでいる金を意味しているのです。そのため、便秘気味の人はかなり金をため込んでいることになるかもしれませんね。
愛情が豊かになることを意味する
 夢の中で、便は幸運の象徴であるとも言われています。そのため、便を好きな人からつけられたりすることには、その相手からの愛情をたっぷり受けていることになるのです。そして便をつけた相手側も自分の大切な人だからこそそのような行動になって表れているのです
https://www.minden.jp/clover/dream-poop/
フォークリフトの夢が示す意味
 あなたが問題の解決を見つけるために理想のいくらかを再編成する必要があることを、あなたの夢でフォークリフトを見るか、使うことは、示唆します。
 あなたが古い感情や記憶を空にする必要があることを、それは意味もするかもしれません。
https://hitsujiyume.com/cat/vehicle/forklift.html
 職場の同僚が夢に出てきた場合、夢占い・夢診断においては、「あなた自身が、職場の同僚に関してどう感じているか」を表しています。もしも、職場の同僚が、夢の中であなたのことを悪く言っていた場合には、夢とは逆にあなた自身が職場の同僚に関して悪く思っている心理を暗示します。
 また、夢の中の同僚が仕事で良い成績を出していたのなら、あなたが共に働く同僚に対してライバル心を持ち、自分の方が良い成績を出したいと心の中で思っている心理を暗示しています。
 この夢は、そのような考え方があなたにとってプラスになるのかどうかを、今一度考え直し、同僚と一緒に働く上での接し方や捉え方を見直す必要性を示唆しています。
https://akanbo-media.jp/posts/9153#head-5a7e07958ca2c1502b7b09f45c8023a6
 レゴブロックを見たり遊んだりする夢は、一つのブロックから何かを作る能力を意味しています。
https://dream.ameneko.com/article/%E3%83%AC%E3%82%B4%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF
 クロスワードパズルの夢は、あなたが精神的な課題に直面していることを示唆しています。
https://dream.ameneko.com/article/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%B9%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%91%E3%82%BA%E3%83%AB

 今朝の朝刊に「感染経路 送別会多く」という記事が出ていたね。今また、「新型コロナウイルス」の感染が増加傾向にあるけど、「送別会」の影響なのでしょうかね!!多くの人が「我慢」をしているのに、我慢をしない人たちが感染を増やしているのでしょうね!
 県によると、最近の感染推定経路は県外と、若年層を中心とした送別会などの会合が多いという。

 3/25(木) 15:01配信の「東京都で新たに394人の感染確認 重症者は1人減の41人」というニュース。これは、第4波だね。
ABEMA TIMES
 東京都によると、25日に都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は394人だった。重症患者の数は前日から1人減って41人となった。
 感染が確認されたのは10歳未満から90代の394人。直近7日間の一日あたりの平均は前週(297.1人)の107.7%にあたる319.9人となり、13日連続で前週より増えている。
 394人を年代別にみると、20代が最も多い90人で、次いで40代が57人、50代が55人、30代が53人。重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は合わせて99人だった。
(ANNニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a1c077e469d17710702ee17b4893dde34b900120

 買い物に出掛ける。
 WAONに5,000円チャージ!
 食料品売り場で「納豆」48円、「キャノラー油」900g213円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「ピュアセレクトマヨネーズ」400g149円、「スナックサンド ツナ&マヨ」105円を買う。ヨーグルトには10ポイント、パンには30ポイントのボーナスポイントが付いている!
 酒コーナーに行き、「贅沢搾りグレープフルーツ」107円を無料クーポン券にてもらう。
 宝くじコーナーに行き、「LOTO 7」を買う。
 「エデュオン」に行き、iPhoneのケースを買う。1,620円也。コンテナで、4,7インチが入るものを、1,200円で売っていたが適応機種が書いてなかったので止めたんです。Tポイントがサービス券で100ポイント付く!!!エディオンで使える割引券をくれた。

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 帰宅して、iPhoneを入れようとするとなかなか固くなかなか入らない!やっと入った感じ。
SNAP CASE smooth
 Protect your phone from scratches and smudges
4.7 inch ディスプレイ
 for 2020年春発売モデル
 iPhone SE(第2世代)
 iPhoe 8 / 7 / 6s / 6
※その他のiPhoneではお使いいただけません。
・視聴スタンドになる
・カメラ機能が使える
・カードポケット ×1
・開閉簡単!サイドマグネット
・ストラップ用ハトメ
・ハードケースでしっかり固定
 ラスタバナナ
SLIM FIT
 Protect your phone from scratches and smudges.
 Magnetic snap closure.
素材
 手帳:ポリウレタン
 ハードケース:ポリカーポネート
 ハトメ:銅
■製品の特徴
 ・本製品は表面に記載されている機種専用ケースです。
 ・フタの固定は開閉しやすいサイトマグネット式を採用しております。
 ・本製品を装着したまま、カメラでの撮影が可能※1です。
 ・液晶画面側と背面側の両面を保護できる薄型で持ちやすい手帳型ケースです。
 ・蓋の内側にカードポケットが付いています。
 ・ケースにストラップを取り付けられるハトメが付いています。※2
 ・背面を折り曲げて、視聴スタンドとして使用が可能です。
 ※1 フラッシュ機能を使用して撮影を行った場合に、光が写りこむなど撮影結果に影響を及ぼす場合があります。そのような場合はケースから取り外してご使用ください。
 ※2 本製品のハトメを使用する場合は、ストラップのみで宙吊りにするご使用方法はおやめください。機器本体がはずれ落下し破損や損傷等の原因となります。
「装着方法」
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①本体の清掃

 乾いた布等で機器本体の表面のホコリや指紋を取り除いてください。
②ケースの装着
 右側から合わせて本製品に機器本体をはめこんでください。
「取り外し方」
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 端末を横向きに持ち、ハードケースの左上の角部分を奥へずらすように外します。

 ①と同じ様に、右上の角部分も奥へずらすように外します。

 末端をハードケースの内側から引き抜く様に取り外してください。
「スタンドとしての使用方法」

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発売元 株式会社 テレホンリース
製造元 株式会社 ラスタバナナ
名古屋市中区三の内1-13-1
TEL 052-201-1110
FAX 052-231-7388
http://www.rastabanana.com

 今日は暖かいのか寒いのかよく分からない日だな・・・。

 「タンポポ」って、本当に参っちゃうな!種がどこかから飛んできて勝手に生える。根っこをしっかり取らないと、取り残した根から芽生える・・・↓

 2021年3月25日の朝刊より、「仲田さん栽培の「ヤーコン」 きょうソラモで販売」の引用。自分も「ヤーコン」と「キクイモ」を栽培しようかな!!!「種芋」は、どうやって入手するんだろう??
 浜松市南区三新町の仲田昌子さん(78)は、中南米アンデス高地原産の根菜「ヤーコン」を育てて10年になる。オリゴ糖や食物繊維、ミネラルを豊富に含み、生活習慣病の予防・改善を促すとされるが、生産者が少ないため、知る人ぞ知る万能野菜だ。仲田さんは「ヤーコンは植えれば何もせずとも自然に育つ。食感もよく、生で食べてもおいしい」とその魅力を語る。
(久下聡美)
 夕暮れ時、収穫期を終えた畝を耕すとサツマイモ大のヤーコンがごろごろと顔を出した。ヤーコンは春に植え付け、冬に収穫期を迎えるが、地中にはまだ多くが眠っているようだ。草丈は1.5mほどになり、無農薬で栽培する仲田さんは夏に葉を乾燥させ、お茶としても楽しむ。
 茨城大農学部の調査では、生のヤーコンには中性脂肪の低下や便秘の改善を助けるフラクトオリゴ糖が約9%(ゴボウは3.6%)、食物繊維はサツマイモと同程度、ポリフェノールは赤ワインと同程度の100g203mg程度が含まれるという。
 仲田さんは自宅近くの小さな農園でヤーコンのほか葉物野菜や根菜、芋を育てる。月に2回はJR浜松駅北の販売会に出品する。日本人にはなじみの薄いヤーコンだが、梨のような食感で優しい甘みが特徴。買い求めるブラジル人からは「母国の懐かしい健康野菜が、ここには置かれていてうれしい」と評判で、さまざまな国の客との交流も楽しみにしている。
 「この年になったら、自分や周りが健康でいることが何よりの願い。そのために種をまいて、自然の力を借りている」と笑顔を見せる。ここ数年、農園にはキジが出産のために訪れるという。仲田さんは「人や生き物を育むこの場所と時間が、何より好き」と青空を見上げた。
 仲田さんら30余りの生産者による「旬の味・採れたてバザール」は、25日午前10時から、浜松駅北のギャラリーモール「ソラモ」で開かれる。毎月第2、4木曜開催。
https://www.chunichi.co.jp/article/223856

 コーヒーの予約の電話をする。
https://www.type2-coffee.com/

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 昼食は、「ホットコーヒー」と「ツナ&マヨ」♪
フジパン
 元祖 since 1975
 スナックサンド ツナ&マヨ
 オニオン入りツナマヨネーズ
キャンペーン実施中 フジパン2021春 0.5点
製造所固有番号 +FTO
春の本仕込キャンペーン
 こだわりの調理グッズプレゼント
 応募券貼付期間 2021.3/1~5/31
 応募締め切り 6/7消印有効
1個当たり 144kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

 もらってきた「TOWNWORK」の求人におもしろいものがあった!キャンプブームだねぇ~!!!
今年4月~初開催!!グランピング運営Staff
 ホテル宿泊のお客様へ、楽しいグランピング体験を提供するお仕事です!!
 キャンプやアウトドアが好きな方なら、きっと楽しく働けます★
舞阪駅より車7分 車・バイク・自転車通勤可
 ⒶⓅホテルでのグランピング体験イベントスタッフ
 ①時給1000円~ ②時給1100円~(深夜割増含む
職:今年4月より初開催!!新メンバー募集★
 設営準備、グランピング用品の使用説明、たき火の準備・始末、備品の片付けなどイベント運営のお手伝いをお願いします。
 一連の流れは事前研修でレクチャー◎
 お客様はホテルに宿泊される方なので丁寧に対応できる方、大歓迎です!
地:THE HAMANAKO
 浜松市西区雄踏町山崎4396-1
 ※出張面談できます!気軽にご相談を♪
時:①14:00~18:00 ②18:00~23:00
 ◆週3日~OK ◆①②の通し勤務可
 ※雨天・開催のない日は休日となります。その際は前日等、事前にお知らせあり
 ※グランピング開催期間:4月~11月
資◆アウトドア・キャンプ好きな方歓迎!
 ◆60代以上のシニア歓迎!
待◆車・バイク・自転車通勤可
 ◆交通費規定支給
 ◆WワークOK
 ◆服装自由(動きやすい服装)
 ◆キャンプ用エプロン貸与
事:映像・写真の撮影や編集、企画制作、販売
「株式会社インデックス」
静岡市駿河区相生町5-15(本社)
TEL 050-1827-7234 担当…山下

 夕方は、「さば みそ漬」と「メバル みそ漬」丼で一杯♪新タマスライスとレタスを添えましょう!「レタスは硬くしまったものを買ってしまいがちだけど、ふんわり柔らかい方が美味しい」という意味が分かった気がする!
 それにしても、鯖って、カロリーが高いんだね!
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骨取り加工 さば みそ漬け

 お子様にもお奨めです
焼さば味噌漬
内容量 60g
100g当たり 356.9klca
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

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骨取り加工 メバル みそ漬け

 お子様にもお奨めです
焼メバル味噌漬
内容量 60g
100g当たり 141.8kcal
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

 2021年3月24日の朝刊に「シラス初競り 舞阪漁港活気」という記事が出ていたね!「生シラス丼」もいいよね!!!
 カタクチイワシの稚魚シラスの漁が県内で解禁され、23日、浜松市西区の舞阪漁港で初競りがあった。初日の水揚げ量は昨年比14.3トン減の41.7トン。漁港の競り場みは、ケースいっぱいに入った新鮮なシラスがずらりと並んだ。
 この日は、舞阪漁港から40隻が出漁し遠州灘に向かった。2隻による曳き網でシラスの群れを捕獲する手法で、獲れたてのシラスを次々に水揚げした。
 漁港の競り場では仲買人や料理人らがシラスの身の細さや色合いなどを品定めし競っていった。漁協担当者によると、新型コロナウイルスの影響で各地の市場の動きが鈍く、競り値は例年よりも低めだった。漁期は来年1月中旬まで。
(篠塚辰徳)

 同じく「ミカン香る アユの干物」の引用!
浜松の異業種4社が開発
 浜松市内の水産加工業者や自動車部品メーカーなど4社が連携し、三ケ日みかんを餌に混ぜて養殖した「三ケ日みかん鮎」の干物を開発した。ミカンの皮を粉末にしてアユにまぶし、香りよく仕上げた。今後はパッケージのデザインや販路開拓に取り組み、浜松の新たな名産品を目指す。
 中末水産(西区)が養殖業の本多産業からみかん鮎を仕入れて干物にし、やまと興産(浜北区)が自動車部品の製造技術を応用してミカンの皮を粉末状に加工した。商品は浜松魚類(南区)が仲卸・小売店を通じて販売する。開発には浜松商工会議所の後押しを受けた。
 臭みがなく、ミカンの爽やかな風味で魚が苦手な人でもおいしく食べられる。小売価格は1匹(100g)当たり400~500円を検討しており、2021年度中には地元スーパーなどで広く販売したい考えだ。
 浜松魚類の山本真弘係長は「鮮魚のみかん鮎も焼けばおいしいが、この干物が一番。全国に発信するためにも販路を開拓していきたい」と話した。
(中平雄大)

本日のカウント
本日の歩数:7,253歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.5kg、15.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,651(141)

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2021年3月16日 (火)

お手軽カフェごはん「ヘルシー豆腐料理」

 昨日は、飲みすぎた・・・。

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「島根キャンプ旅編#1」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《宍道湖漁業組合》原さん
※鋤簾(ジョレン):しじみを採る道具
・宍道湖しじみ(ヤマトシジミ):1月~3月の厳冬期は「寒しじみ」と呼ばれうま味が増す。
<加藤さん>
※刺し網
・寒ブナ(刺身にしてショウガ醤油で)
《三代原ファーム》錦織さん
・うんなん なべちゃん葱(下仁田ネギと根深ネギをかけ合わせた品種、太さが2cm5mm以上のもの)
<EGキャンプ場>Easy GO Japan、全天候型キャンプ場
・1泊(5名まで) 20,000円
【なべちゃん葱とフナのみそ鍋】
①フナをぶつ切りにし、酒で煮る。
②水、なべちゃん葱、みそを加えて煮る。

 「かにぱんお姉さんの!秘密のキッチン」は、【ぷるぷる食感が楽しめる!かにぱんフレンチトースト】
https://twitter.com/kanipan_mochi
『材料』
 かにぱん、牛乳 100cc、卵 1個、バター 小さじ2、砂糖 大さじ1、粉糖 少々、メープルシロップ 適量
①ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、バットに移す。
②かにぱんを横半分にスライスし、液に両面浸す。
③熱したフライパンにバターを半量溶かし、かにぱんを両面焼く。
④残りのバターを入れる。
⑤盛り付けはお好みで。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#095「御殿場市_ハンバーグ&ビーフシチュー」
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
洋食 トリプルスターの勢ぞろい
《クラップ》
御殿場市山之尻1043-4
TEL 0550-70-9090
・豚ハンバーグ&黒毛和牛ビーフシチュー 単品/2,090円
 Bセット(パン、サラダ、オニオングラタンスープ)+748円

 先日の「レイチェルのおいしい旅レシピ」は、「トルコ・イスタンブール」。
https://www4.nhk.or.jp/P3894/23/
・カタクチイワシのフライ
・サバのサンドイッチ:
 パンを切って、焼いたサバをのせ、ディル、タマネギ、ザクロソースをかける。
【あつあつバターしょうゆさば】
①澄ましバター:バターを温め、乳脂肪を分離させる。泡をすくいとるかザルに布巾を置いて濾す。
②フライパンを熱し、すましバター大さじ1を入れ、サバの皮を下にして焼く。裏返す。
③紫タマネギをスライスし、白ワインビネガーを少し入れる。
④キュウリ、トマトを角切りにする。ディルと塩少々を入れ混ぜる。
⑤③を入れ、ザクロソース(バルサミコ酢に似ている)をかけ混ぜる。
⑥澄ましバターに醤油を混ぜ、ソースを作る。
⑦お皿にサラダを盛り、サバをのせ、バター醤油ソースをかけ、生のタイム、ドライミントをのせる。
《》
・ザクロジュース
《UNTER》ブリオッシュ
①胸腺にオリーブオイルをかけ、オーブンに入れて焼く。切ってフライパンで焼く。トマト、唐辛子、タイムなどを入れる。
②パンに挟む。
【レイチェル流ケバブ(クーバブ)】
①フライドプレッド:小麦粉に塩少々を入れ混ぜる。ぬるま湯を入れこねる。ボウルから出して平らなところでこねる。ボウルに入れ、置いておく。
②ケバブ:ラムひき肉にレバー、腎臓を細かく刻み混ぜる。トルコのスパイス(スマック)、チリフレーク、塩、タイムを入れよく混ぜる。タネをソーセージ形に串につけ、グリルで1~2分焼く。
③パン生地を長方形に伸ばす。ケバブを巻き、端っこは水をつけてくっつける。(余分な生地は切り取る)すき間がないように巻く。
④オリーブオイルをかけ、グリルで回しながら焼く。
⑤トルコの唐辛子、紫タマネギ、を串に刺し、オイルをかけ、熱したグリルパンに入れ焼く。
⑥お皿に、ケバブ、野菜、くし形に切ったレタスをのせ、ヨーグルトとザクロのディップを添える。
【トルコ コーヒークリーム】
 トルココーヒーの味は、クセになります。とても濃くて苦いこのコーヒーは、カップの底に粉が残ります。底に残った紅茶の葉で占いをするように、トルココーヒーでも占いができます。
 時間がないときは、チョコレート・マンディアンを省いて、コーヒークリームだけで出してもいいでしょう。コーヒーシロップをクリームに重ねると、まさにイスタンブールで飲むような本格的な強いコーヒーの風味が広がります。 元気が出るデザートです。
下ごしらえ : 30分
調理時間 : 15分
室温に冷めるまで : 30 分
冷蔵庫で : 4時間
エスプレッソ用カップまたはショットグラス 6コ
『材料』(6人分)
<コーヒーシロップ>
 グラニュー糖    100g
 水   100ml
 エスプレッソ    30ml
<コーヒークリーム>
 牛乳(低脂肪でないもの)    100ml
 濃いコーヒーまたはエスプレッソ    150ml
 卵黄    3コ
 上白糖    80g
 塩    1つまみ
 コーンスターチ    大さじ1
 生クリーム(脂肪分48%程度のもの)    100ml
<チョコレート・マンディアン>
 ダークチョコレート    100g
 バター    20g
 海塩    1つまみ
 ピスタチオ(粗く刻んだもの)    大さじ2
 ドライアプリコット(細く切ったもの)    3コ分
 ローズ風味のターキッシュ・デライト(小さく切ったもの)    2コ分
『作り方』
①シロップ用に砂糖と水を小さな鍋に入れ、かき混ぜながら弱火でゆっくり煮立たせる。その後5~10分、濃く、つやのあるシロップになるまで煮詰める。エスプレッソを加え、小さめのボウルに注いで室温になるまで20分ほど冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
②中くらいの鍋にコーヒーと牛乳、塩を入れて沸騰させる。その間に卵黄と砂糖をボウルに入れ、白っぽくふわっとするまで4~5分泡立てたら、コーンスターチを混ぜ合わせる。
③泡立てた卵黄と砂糖のミックスに、牛乳と塩を入れて沸騰させたコーヒーをゆっくりと注ぎ入れ、休まずにかき混ぜ続ける。鍋に戻し、小さな泡が出始めて、とろっとクリーミーになるまで中火にかけて泡立てる。
④鍋を火から下ろす。鍋のクリームをボウルに入れ、ラップで表面をぴったりと覆う。まず室温まで冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
⑤その間にチョコレート・マンディアン(メダル形のチョコレート)を作る。盛りつけるグラスをクッキングシートに伏せてガイドにし、円を6つ描く。シートを冷蔵庫に入るサイズのトレイに敷く。
⑥二重鍋を弱火にかけるか電子レンジ弱でチョコレートを溶かす。チョコレートが少し固まるまで15分ほど置いておく。
⑦チョコレートをスプーンですくって、クッキングシートの円の中に(円より少し小さくなるように)流し入れ、ピスタチオ、アプリコット、ターキッシュ・デライトを飾る。固まるまで15分以上冷蔵庫に入れる。
⑧生クリームを軽くツノが立つくらいまで泡立てる。冷蔵庫でよく冷やしたコーヒークリームをかき混ぜてゆるめ、生クリームに混ぜ入れて仕上げる。大さじ山盛り1杯をグラスに入れ、その上に小さじ1杯のシロップを入れる。クリームを使い切るまで交互に層を作る(グラス1つあたり、およそ3~4層)。
⑨コーヒークリームは食卓に出すまで冷やしておく。チョコレート・マンディアンでクリームにふたをして出来上がり。
※調理のコツ
 チョコレートは溶かす温度が高すぎると分離するので、二重鍋で溶かす場合にはお湯が沸騰しないように気をつけてください。電子レンジを使う場合は、定期的に確認して数秒ごとにかきまぜましょう。
 コーヒークリームだけでも十分おいしいけれど、チョコレート・マンディアンがあればお菓子の贈り物になります。ドライフルーツ、ナッツ、柔らかいあめ菓子や食用の種などで飾ってください。
 チョコレート・マンディアンが大きすぎてグラスからはみ出してしまう場合は、少し小さいクッキー型を使うと良いでしょう。まずクッキー型をお湯で温めて水分を拭き取り、それを使って端を切り落とします。強く押し過ぎてマンディアンが割れないよう注意してください。クッキー型の熱を利用してチョコレートを切ります。
作り置き
 コーヒーシロップは密閉式の入れ物に入れて冷蔵庫で数か月保存できます。
 チョコレート・マンディアンは密閉式の入れ物に入れて冷蔵庫で2週間ほど保存できます。

 「ニューカマーズ・わがまま!気まま!旅気分」は、「ウィンターリゾート・信州 温泉・グルメ・絶景ツアー」。1/30の放送分。
https://www.bsfuji.tv/tabikibun/
「野沢温泉村」
<野沢温泉スキー場>
*<長坂センターハウス>
 石井スポーツ 野沢温泉店
 レンタルショップ サロモンステーション
  レンタル料金(1日・税込)スキー・スノーボードセット 大人4,500円 子ども3,600円、ウエア上下セット 大人3,000円 子ども2,400円
 オリジナルネックチューブ 500円(税込)
 リフト 1日券(税込) 大人5,200円 子ども(中学生以上)2,900円 シニア4,200円
*《キッチン セアボス》
※野沢菜:
 約260年前に野沢温泉村 健命寺の住職が京都・大阪の名産である天王寺蕪の種を持ち帰り、村で栽培したことが始まりと言われる。
・敵焼きチキンの野沢菜ピッツァ 1,650円(税込)
・野沢菜ソフト 400円(税込)
「山ノ内町 須賀川」
《北志賀家電 そば部》
※オヤマボクチ(ヤマゴボウ)の葉の繊維:
 葉を乾燥させて砕き、重曹入りの茹で時間煮て、何度も洗い流し繊維のみにする。
 須賀川そば:オヤマボクチをつなぎに使う。
・大盛りそば(前菜付き) 1,200円(税込)
 <X-JAM高井富士>
 <小丸山スキー場>
 <竜王スキーパーク>
<よませ温泉スキー場>
・リフト券(X-JAM高井富士、よませ温泉共通券) 1日券 大人4,000円 50~64歳3,000円 小学生・65歳以上2,100円 未就学児無料
・Mt. KOSHA Snowboard School よませ校
 一般レッスン(90分) 1人3,000円(税込)
*遠見乃湯(よませ温泉ホテルセラン内)
 入浴料(税込) 大人600円 小学生300円 3~6歳100円
<竜王スキーパーク>
・SORA terrace観光プラン 大人3,000円 子ども1,500円(税込)
*《SORA terrace cafe》
・雲海パイ包みスープ 850円(税込)
  ネマガリダケ:ササの一種。長野県・北信地域でおなじみの山菜。
*《KAMAKURAPOT dining》
・かまくらダイニングセット(鍋(醤油、味噌、チゲの3種類、白菜+豚肉)、デザート、1ドリンク)
 ランチ3,000円、ディナー4,000円(税込) 1人の値段、定員2~8人
「千曲市」
 日本遺産 姨捨の棚田
《あんずの里 アグリパーク》
・いちご狩り(章姫) 小学生以上1,700円(税込) 小学生未満1,200円(税込) 3歳未満は無料
「戸倉上山田温泉」
《信州 小麦ラーメン 亀屋》
※ユメセイキ(夢世紀):使用している小麦。
 ユメセイキと長野県産小麦をブレンドして麺を作る。
・夢つめ麺 950円(税込)
*七福神外湯めぐり
 <つるの湯>
・入浴料(税込) 大人350円 3歳以上小学生以下150円 3歳未満無料
「長野市」
<善光寺>
 約1400年の歴史があり、日本最古といわれる御仏をまつる。
<善光寺仲見世通り>
*《いろは堂 善光寺仲見世店》
 揚げ焼き
 おやきの具(7種類):野菜ミックス、きりぼし大根、かぼちゃ、粒あん、ぶなしめじ、野沢菜、ねぎみそ
・野菜ミックス 220円(税込)
 キャペツを主にニンジン、タマネギ、野沢菜を味噌で味付け
・野沢菜 220円(税込)
「長野市松代町」
《黄金の湯 松代荘》
・1泊2食(税込) 1人9,500円~
 椿コース
  びん付きエリンギと信州牛の陶板焼き(横に切るとホタテの食感、縦に切るとアワビの食感)
  信州サーモンちらし

 「キリン」より、メール。「麒麟 発酵レモンサワー」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/rtd/hakkosour/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210316_1_a

ワクチン
 実際に病気にかかっている人がワクチンの夢を見る場合は、自分の治癒力を高めたいという気持ちの表れです。
https://w.yumeuranai.jp/dic/dic.php?cd=134032

 3/16(火) 15:01配信の「東京都で新たに300人の感染確認 8日連続で前週の同じ曜日を上回る 重症者は変わらずの42人」というニュース。また、「新型コロナウイルス」の感染者が増えてきた。我慢できない人が多くなってきたんだと思う。この調子だと「緊急事態宣言」がどうなるのかと思うけど、「東京オリンピックの聖火リレー」もあるし、「一旦、緊急事態制限を解除し、様子見」なんてなるんじゃないのかな・・・???
ABEMA TIMES
 東京都によると、16日に確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は300人だった。8日連続で前週の同じ曜日を上回った。重症者の数は前日から変わらず42人だった。
 新たに感染が確認されたのは10歳未満からの90代の300人。先週の火曜日を10人上回り、8日連続で前週の同じ曜日の感染者数を上回った。直近7日間の平均は289.0人で、前週(261.7人)の110.4%となり増加に転じている。
 年代別の内訳は、30代が67人で最も多く、20代が55人、50代が45人。重症化リスクの高い65歳以上の高齢者は52人だった。
(ANNニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/d2d2860e1a9bce9d457721beda7957f576eb7805

 3/16(火) 11:37配信の「米国産牛肉に輸入制限を発動へ 30日間、影響限定的か」というニュース。ふぅーん、「セーフガード」が発令されるのかぁ~!そんなにたくさん牛肉を輸入しているのかぁ~?でも、牛肉はそんなに安くなってないぞ!!!
朝日新聞デジタル
 米国産牛肉の輸入急増を抑えるため一時的に関税を引き上げる緊急輸入制限措置(セーフガード)が、18日に発動される見通しとなったことがわかった。3月上旬時点で2020年度の輸入量が発動基準を上回ったためだ。発動期間が短いため、消費現場への影響は限定的とみられる。
 20年1月に発効した日米貿易協定では、20年度の米国産牛肉の輸入量が累計24万2千トンを上回るとセーフガード(SG)が発動され、関税を現在の25・8%から協定発効前の38・5%に引き上げると決めている。
 輸入牛肉は米国産と豪州産で全体の9割近くを占めるが、豪州産は18、19年に起きた干ばつで飼料となる牧草が不足した影響で20年度は約1割減少。代わって米国産の輸入が増えていた。SGの発動は、発動条件が現在と違った17年8月以来、約3年7カ月ぶりとなる。
 穀物中心に育てる米国産牛は脂肪が多く、「ショートプレート」と呼ばれる値頃なバラ肉が牛丼や焼き肉店のカルビ向けに重宝される。今回の発動期間は30日間で、外食産業や輸入業者は早めに確保した在庫で対応するとみられる。野上浩太郎農林水産相は16日の閣議後会見で「(発動しても)国民生活に大きな影響があるとは考えにくい」と述べた。
 一方、協定では、SGの発動後10日以内に両国間で協議を開き、発動水準の引き上げなどを話し合うことを決めている。バイデン政権下での今後の貿易交渉に影響を与える可能性もある。
(高木真也)
朝日新聞社
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c2e3ce75b6b37309505ab5e4544584dca27ca63

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 天気予報だと、今日は初夏なみの暑さとかいっていたけど、ぜんぜん暑くない!・・・むしろ寒い!

 「20**3」のオートバイが追い越し車線をずっと走っているんだけど、二輪車は左側を走らないといけないんじゃないの????

 今日の仕事・・・。
 敷地で、ネコとカラスが戦っていた!!??
 いよいよ年度末だね!

 「ナツメ〇〇」の軽トラが追い越し車線を遅く走っている!!!

 「たんぽぽ」がたくさん生えてしょうがないけど、根で「タンポポコーヒー」にする、という手があるな!!!

 iPhoneの着信音が鳴らないみたい!
 ホーム画面の「設定」から「サウンドと触覚」(または「サウンド」)をタップし、「着信音」にて設定できます。
https://www.softbank.jp/support/faq/view/12608

 あまり使わなければ、充電は、4日間は持つみたいだな!!!
 「WiFi」も設定しようッと!「WiFi」を使うと、通信料は安くなるのかな???
 「iPhone」って、マニュアルがないから大変だよね!!!

 夕方は、「麻婆豆腐丼」で一杯♪「レタス」も入れちゃいましょう!!!
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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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片栗粉

TOPVALU
 北海道ばれいしょ100%使用
 透明感のある、なめらかなとろみに仕上がります。
220g
100gあたり 330kcal
 汁物・炒め物・揚げ物などのお料理に幅広くお使いいただけます。
 八宝菜、唐揚げ、くず湯、あんかけ、麻婆豆腐、中華スープ、ハンバーグのつなぎなどに。
 あんかけ、とろろをつけるお料理には、あらかじめ水で溶いてからご使用ください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
加工所 キングフーズ株式会社
兵庫県高砂市新井町新浜2-12-1

【マーボー豆腐】
豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。
『材料』(4人分)
・木綿豆腐 1丁(400g)
・ねぎ 1/3本
・豚ひき肉 100g
・A
 にんにく (みじん切り) 小さじ1
 甜麺醤(ティエンメンジャン) 大さじ1
 豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1
 豆豉醤(トーチジャン) 小さじ1
 ※なくてもよい。蒸した大豆を塩漬けにして発酵させてから干した豆豉を刻み、香味野菜などを加えたもの。炒め物に風味を出す。
 粉とうがらし 小さじ1
・スープ 150ml
 ※顆粒チキンスープの素(中国風)を、表示どおりに湯で溶く。
・水溶きかたくり粉 大さじ2+1/2~3
 ※かたくり粉を同量の水で溶く。
・花椒粉(ホワジャオフェン) 適宜
 ※なくてもよい。中国さんしょうの実を、粒のまま乾燥させて粉末にしたもの。はなやかな香り、辛み、風味がある。本場四川のマーボー豆腐には欠かせない。
・塩
・サラダ油
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・こしょう 少々
『つくり方』
①豆腐は2cm角に切り、塩少々を加えた湯で温めるぐらいに軽くゆでる。ねぎはみじん切りにする。
※ポイント「プロのコツ1」
 豆腐は、塩を加えた湯で温めるくらいにゆでておく。
 軽く塩ゆでして、余分な水分を抜き、炒めたときのくずれを防ぐ。ひと煮立ちする前に火を止め、そのままおき、炒める前に軽く水けをきる。
②【A】をボウルに合わせておく。
※ポイント「プロのコツ2」
 調味料はあらかじめ合わせておく。
 手早く調理するために調味料はあらかじめ分量をはかり、ボウルに合わせておく。甜麺醤、豆板醤、豆チ醤が堅ければ、サラダ油適宜を加えて調節し、炒めるときに調味料を焦がさないように注意する。
③フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を入れて、中火でほぐすようにしっかりと炒めたら、一度火を止めて、2を加える。
※ポイント「プロのコツ3」
 豚ひき肉はじっくり炒める。合わせ調味料を加えるときは火を止める。水溶きかたくり粉は弱火にして加え、とろみが出てきたら強火で火を通す。
 A.油が澄むまでひき肉を炒めたら、合わせ調味料を焦がさないように加える。一度火を止めるとよい。
 B.分離した油が透き通った赤になったら、スープを加える。ヒタヒタが目安。
 C.スープを加えたら弱火に。表面がフツフツと沸いてきたら、豆腐を加える。
 D.ねぎと調味料を加えたら、弱火にしてとろみをつけ、最後は強火にする。
④3を中火で焦がさないように混ぜながら炒め、赤い透明な油がでてきたら、スープをヒタヒタに加える。
⑤4がフツフツと沸いたら、1の豆腐を加え、再び煮立ったら、酒・しょうゆ各大さじ1、塩・こしょう各少々と、ねぎを加える。
⑥弱火にし、水溶きかたくり粉を2~3回に分けて加え、そのたびに軽く混ぜる。とろみが決まったら強火にし、水溶きかたくり粉にしっかりと火を通す。
⑦サラダ油大さじ1を加えてざっと混ぜ、器に盛る。あれば花椒粉適宜をふりかけて食べる。
※ポイント
 辛いのが好みなら、最後にラーユ適宜を加えるとよい。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.html

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 デザートは頂いたお菓子♪
抹茶 幻月(げんげつ)
 ZENKASHOIN
然花抄院
 A HEARTY WELCOME AWAITS YOU AT OUR SANCTUARY
1枚あたり 166kcal
販売者 株式会社 然花抄院
京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1
TEL 0120-653507
製造所 株式会社 長﨑堂
大阪市住吉区杉本2-10-30
http://www.zen-kashoin.com

 ここで、『Clife』2021年1月号の「お手軽カフェごはん」の「ヘルシー豆腐料理」の引用♪
RECIPE 01【うま辛!トマト鍋】
『材料』(4人分)
・A
 トマト水煮缶(カット)・・・1個(400g)
 ツナ缶(オイルごと使用)・・・1缶
 白菜キムチ(粗みじん切り)・・・80g
 水・・・1000ml
 鶏がらスープの素・・・大さじ1と1/2
 コチュジャン・・・大さじ3
<鍋の具材>
・ダイコン・・・400g
・タマネギ・・・1/2個
・ニラ・・・1/3束
・白菜・・・1/8個
・木綿豆腐・・・1丁(350g)
・むきエビ(大)・・・150g
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・250g
①ダイコンの皮をむき、大きめの一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
②タマネギはくし形に、ニラは4cmの長さに切る。白菜と豆腐は食べやすく切る。
③鍋にA、①のダイコン、②のタマネギを入れ、中火にかける。
④沸騰したら白菜と豆腐を入れる。白菜がしんなりとしたら、エビ、豚肉、ニラを入れて煮る。塩・コショウ(分量外)で味を調える。
※POINT
 ツナとキムチがスープに溶け込んでうま味のあるトマトスープに!締めは、ごはんやうどんが合います!
RECIPE 02【ホウレンソウとリンゴの白あえ】
『材料』(4人分)
・ホウレンソウ・・・1袋
・リンゴ・・・1/4個
・木綿豆腐・・・1/2丁(175g)
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 白すりごま・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
 かつおだしの素・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
①鍋に水(分量外)をたっぷりと沸かし、ホウレンソウをさっとゆでて、水に取る。水気をしっかりと絞り、食べやすい長さに切る。リンゴは皮付きのまま細切りにする。
②木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水気を拭き取る。網目の細かいザルに通し、裏ごししてボウルに入れ、Aを混ぜる。
③②に①を加えてあえ、塩で味を調える。
※POINT
 豆腐を裏ごしすることで滑らかな舌触りになりますよ!
RECIPE 03【豆腐入り唐揚げの油淋鶏風】
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁(175g)
・A
 鶏ひき肉・・・150g
 卵・・・1個
 片栗粉・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/2
 粗びき黒コショウ・・・少々
・サラダ油・・・適宜
・レタス・・・適宜
・B
 長ネギ(みじん切り)・・・1/4本
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1/2
①豆腐をキッチンペーパーで包む。耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で3分加熱し、しっかりと水切りをする。
②①の粗熱が取れたら、Aとともにビニール袋に入れ、よくもみながら混ぜる。
③フライパンにサラダ油を5mmの高さになるくらい注ぎ、中火で温めたら、②を8等分にして、スプーンですくって入れる。片面がこんがりとしてきたら裏返し、同じようにこんがりと揚げる。
④器にレタスを敷いて③を盛り、合わせたBを全体にかける。
※POINT
 豆腐の水気をしっかりと切ることでお肉のような食感になり、満足感がアップしますよ!
RECIPE 04【豆腐入りカニ玉風あんかけ】
『材料』(2人分)
・カニカマ・・・8本
・長ネギ・・・1/4本
・卵・・・2個
・A
 水・・・200ml
 鶏がらスープの素・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1/4
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/4
 片栗粉・・・大さじ1
・絹豆腐・・・1/2丁(175g)
・塩・コショウ・・・少々
①カニカマは長さを半分に切り、ほぐす。長ネギは、縦に半分に切り、斜め薄切りにする。
②卵を溶く。
③小鍋にAと①を入れてよく混ぜたら、中火にかける。混ぜながらとろみを付け、豆腐をスプーンで一口大にすくって加える。
④フツフツとしてから、②の溶き卵を回し入れる。少し置いてから、ヘラで優しく混ぜながら卵に火を通し、塩・コショウで味を調える。
※POINT
 短時間でもう1品作りたいときにおすすめ!豆腐が崩れやすいので、優しく混ぜてくださいね!
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。中京テレビ『キャッチ』、NHK総合『ニュース イブ5時』出演中。
http://shinjiroterada.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,212歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、14.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,329(133)

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