2019年2月 9日 (土)

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」
「虚空蔵尊天大祭」、そして「ファースト・マン(First Man)」

A

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「2月が旬な街さんぽ」「茨城県 土浦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1236291/
※レンコンの生産量 日本一!
<江後田さん>
♪ HappyEndで始めよう 大滝詠一(1997年)
・レンコンの天ぷら
♪ 君をのせて 井上あずみ(1988年)
《石窯パン 千勝堂本店》大正9年創業
※土浦カレーフェスティバル:
 土浦はカレーが有名な街で、ツェッペリン号が昭和4年日本で唯一土浦に飛来し乗組員にカレーを振る舞ったのがきっかけ。
・レンコンカレーパン 151円
<旧水戸街道>
<内浦まちかど蔵>
 10m 松の廊下
 ザクロの床柱
♪ 愛燦燦 美空ひばり(1986年)
<琴平神社><退筆塚不動院>
 お寺と神社が並んでいるのは珍しい。両方とも水に関係する神社とお寺。
<土浦城跡>
 二の丸
 関東で唯一現存する櫓門
 亀城公園(堀に囲まれた城の姿が亀のように見えることから亀城と呼ばれていた)
 本丸
*日本三大花火大会 土浦全国花火競技大会
♪ Happy Days Pratt&McClain(1976年)
《さんふれはすの里》
※白菜の収穫量 日本一!
・乾燥いも 700円
※干し芋生産量 日本一!

 「昼めし旅」は、「静岡県 富士宮市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1221114/
 ニジマス、朝霧高原
<お宮横丁>
☆御くじ餅 300円
《江戸屋》創業1869年
☆クリームパン 168円
<文具の蔵 Rihei>吉澤さん
《ここずらよ》
★富士宮やきそば
 肉かす(豚の背脂を取った後に残る肉)、キャベツ、太めの麺を焼く。魚粉をかける。
《さの萬》佐野さん
 百年の夢 萬幻豚 MANGENTON
*萬幻豚:餌や飼育日数にこだわった豚
*ドライエイジング:最近話題の乾燥させた熟成肉
☆ドライエイジングポーク 100g 680円(税抜き)
《La Cave de Sanoman》
・ビーフシチュー
①デミグラスソースに富士朝霧牛のバラ肉を入れて10分ほど煮込む。
②ドライエイジングのハンバーグ、萬幻豚の厚切りベーコンを焼く。特製ソースをかける。
《un quatre epice》菊地さん
 タルト
・和風クリームうどん
①タマネギをみじん切りにして、塩コショウをして炒める。ホワイトソース(小麦粉、バター、生クリーム、エビ、イカ)の中に入れる。
②鶏ムネ肉を刈るっく炒め、①に加えて煮込む。
③うどんスープを入れる。茹でたうどんにかける。

 「COMVITA」より、楽天メール。「マルチフローラルマヌカハニー」が41%OFFで2,268円♪
https://item.rakuten.co.jp/comvita/102010/?scid=me_ich_pcn_301_20190209_99_004
 「クラブツーリズム」より、メール。
https://www.club-t.com/shizuoka/?waad=HeiXM140
 「JAF」より、メール。「飛騨牛ステーキ専門店「キッチン飛騨」こだわりのビーフカレーなど 「飛騨牛使用 ビーフカレー&シチュー」ギフトセット」の案内♪
https://jafevent.jp/area/kansai/ashiya/tokusan/1811_73_008_9.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2019020901&utm_medium=email&j
 同じく「ボイル毛ガニ」♪
http://www.e-jafshop.jp/category/201804KAISAN/SAKURA_OFFICE_001.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2019020901&utm_medium=email&j
 同じく「ココアボールお徳用1kg」♪
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 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「トリ逃がすなセット!!」2,980円(送料込)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/hajimete/?scid=rm_197493

 今日は、お出かけ。「虚空蔵尊天大祭」に行き、それから映画「ファースト・マン(First Man)」を見るんです!
 途中、「LOTO 6」「LOTO 7」「TOTO BIG」を買いましょう↑↑↑

 「虚空蔵尊天大祭」に向かう。
 9時からのはずなのに、出店はまだ設営中だった!
 9時ちょっと過ぎなのに、なかなかの人出だ。ゆるキャラもいたね。お参りを済ませ、映画館に向かう。
9・10の土日は虚空蔵尊天大祭
 受験生の合格祈願で有名な知恵と福徳の仏様を祭る虚空蔵尊蔵興寺。屋根に並ぶ大きなダルマでおなじみで、地元では古くから「虚空蔵さん」「新橋町の虚空蔵様」と親しまれています。
 受験生をはじめ、多くの人が願掛けする大祭が今年は2月9日(土)・10日(日)に開催されます。9日は朝8時半から寺前道路が歩行者天国になり、朝9時から夜8時まで飲食屋台が並ぶなどにぎやかです。10日は夕方4時まで。パワースポットとしても評判で、商店主や会社経営者の参拝客も多数集まります。当日は混み合うので、公共交通機関の利用を。
「虚空蔵尊 蔵興寺(こくぞうそん ぞうこうじ)」
浜松市南区新橋町1325-1
TEL 053-441-5927
http://daruma.jiin.com/

 小雨が降ってきた。

 映画館に行き、チケットを購入!

 銀行に行き、車の保険を入金!ATMでは、お札しか入金できなかった。コインを入れたかったら、多めに入れておつりをもらうしかないようだ。
 途中、フリーマガジンを何冊かもらった。

 「すき家」に行き、「たまかけ朝食」250円 634kcalを注文。
 200円のパスポート「Sukipass」を買うと、70円引きというセールをやっていた。メールか何かで知らせてくれると、買ったんだけどな・・・。
https://www.sukiya.jp/news/2019/01/20190125.html
 「対象セットを食べてもらえる」というのもやっていた。
https://fate-sn-hf2.sukiya.jp/
 やがて配膳される。
 ごはん(並盛)、みそ汁、たまご、たまごかけしょうゆ、マヨポテ、のり
 みそ汁がちょっと薄いな。たまごかけしょうゆを入れました。
すき家のお米
 血中糖度の持続時間は4時間ほど続き小麦よりエネルギッシュな状態が長く維持できます。また、たんぱく質には人間の肉体再生にはなくてはならない必須アミノ酸が含まれていますが、「お米」の場合、理想タンパク質を100とすると73という数値になります。小麦の数値は44ですからきわめて理想に近い食品であることが理解できるはずです。
 すき家はお米にこだわっていきたいと考えています。
https://www.sukiya.jp/

 「百均 Watts」に寄り、「マウスパッド」108円を買う。ショートカットキーが印刷されているものがあったので、それにした。
ワッツ 浜松ザザシティ店
浜松市中区鍛冶町15番地 ザザシティ西館地下1階
 昨日、無線のマウスにしたら、マウスポインタが飛ぶんだよね。マウスパッドが古くて表面が凸凹しているからかな。
キーボードショートカットキー表 マウスパッド
 ショートカットで作業効率をあげる!
mousepad For Wodows
品名 マウスパッド ショートカットキー表
品番 MPS-1-2
材質 PVC、EVA
サイズ 約 縦15cm×横21cm×厚み0.3cm
発売元 ワールドアトラス(株)
大阪市西区北堀江1-18-17
http://www.motto100yen.com/faq/
みん100
 あなたのアイデアを商品化してみませんか?
http://min-100.com/

 映画館に戻り、フリーマガジンを読んで待つ。
 やがて開場。
 「別の視点に立つと、見方が変わる」
 無くなった娘のビーズを月においてきたんだね。
 帰還の部分は無しか・・・!!!
 エンドロールで無線のやり取りが流れていたね・・・。
「ファースト・マン」
『ラ・ラ・ランド』監督最新作 ライアン・ゴズリング主演
 月への不可能な 旅路を体験せよ。
 人類史上、最も危険なミッション
アカデミー賞最有力!『ラ・ラ・ランド』デイミアン・チャゼル監督×ライアン・ゴズリング
 アカデミー賞3部門を獲得した「セッション」で恐るべき才能と世界を揺るがし、続く「ラ・ラ・ランド」のアカデミー賞6冠で、その評価と人気を確たるべきものにしたデイミアン・チャゼル監督。前作よりも前に企画されていたという待望の最新作では、ライアン・ゴズリングと再びタッグを組み、壮大なエンターテインメント作品で新境地を開く!
人類史上初にして、最も危険なミッション
 21世紀の現在でも困難な宇宙への旅。携帯電話も無かった時代に、月を目指した者たちがいた。
 前人未踏の月面着陸というとてつもないミッションの始まりから、志半ばで散った仲間の命、愛する家族の切なる祈りと希望、さらに偉業達成の陰にあった秘話まで、そのすべてが明かされる!
映画館でしか体験できない<究極の臨場感>もうひとりの乗組員は、あなたー
 若き天才監督が今回挑んだのは、IMAXカメラ、35ミリカメラ、16ミリカメラを駆使して、主人公のアポロ11号船長ニール・アームストロングの視点で撮影すること。誰もが初めて目にするリアルでダイナミックな映像が究極の臨場感を醸し出し、五感を刺激する。まるで自分もアポロ11号に同乗しているかのような高揚感、アームストロングが味わった振動と浮遊感、極限状態での緊迫感、そして、閉塞的な宇宙船内から広大な宇宙へと解き放たれる解放感が余すところ無く体験できる。
 地球からはるか384,400km-あなたを誘うのは、全人類が夢見た景色と”あの一歩”-。
監督:デイミアン・チャゼル
出演:ライアン・ゴズリング、クレア・フォイ、ジェイソン・クラーク、カイル・チャンドラー、コリー・ストール
脚本:ジョシュ・シンガー
原作:ジェイムズ・R・ハンセン著「ファースト・マン ニール・アームストロングの人生」(河出書房新社)
製作指揮:スティーブン・スピルバーグ、アダム・メリムズ、ジョシュ・シンガー
https://firstman.jp/

人類史上、最も危険なミッション
宇宙兄弟のムッタとヒビトが映画『ファースト・マン』を解説!
 地球から384,400km-はるか「月をめざす」
 2019年はアポロ11号の月面着陸成功からちょうど50年!
宇宙飛行士に必要なこと
 宇宙飛行士には専門的な知識や教養、身体能力はもちろん、好奇心や創造性、忍耐力、順応力、そして仲間たちとのチームワークをこなすためのコミュニケーション能力が必要。何よりも重要なことは宇宙への情熱だ!
 まさに俺のことだぜ!なっ、アポ
 ワンッ
人類史上、最も危険なミッション
 アポロ11号に搭載されたコンピューターの性能ははんとファミコン以下!」「この作品で宇宙旅行がどれだけ危険なものだったのかを強調したかった」とは監督の弁。生きて帰れたらラッキーというほど難易度の高いミッションだったんだよ。
 地球 国際宇宙ステーション(400km) 月(384,400km)
 月は地球から国際宇宙センターまでの距離と比べると961倍もある・・・
 50年前の技術でそんなところに行くとは、すげぇプロジェクトだ・・・
 ミッション成功の裏には多くの犠牲があったんだな・・・
ニール・アームストロング:月への道のり
 1961…NASAのジェミニ計画の宇宙飛行士に応募
 1962…NASAに選ばれ、家族とともにヒューストンへ赴く。有人宇宙センターで訓練の日々。
 1966…ジェミニ8号の船長として史上初のドッキングを命じられる。アジェナ目標機とのドッキングに成功するが、ジェミニの回転が止まらなくなり・・・彼の冷静な判断で危機を脱出。その後、この成功が認められ、アポロ計画へと移行する。
 1967…アポロ1号の内部電源テストの最中にアポロ内部で火災が発生、乗組員全員が命を失う。
 1969…世間からアポロ計画への非難が集まる中、史上初の有人月面着陸というアポロ計画のミッションにアポロ11号の船長としてアームストロングが任命される。そしてー
※ジェミニ計画:人類を月に送り出すというアポロ計画の訓練のために生まれた計画。
 ここで、アームストロング先輩を紹介するぜ
アポロ11号の乗組員
・ニール・アームストロング(船長)
 人類で初めて月面に降り立った人物
・バス・オルドリン(月面着陸船操縦士)
 人類で二番目に月面に降り立った人物
・マイク・コリンズ(司令船操縦士)
 彼の任務は月周回軌道上で司令船の操縦や月面の写真撮影等だったため月面着陸せずに帰還した。
最初の一歩
 ”That's one small step for man, one giant leap for mankind.”
 人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては大きな飛躍である。 ― ニール・アームストロング
 このミッションは、アームストロングをはじめ、携わったすべての先人たちの努力と情熱の結晶と言える。
ムッタ&ヒビトが映画製作陣にインタビュー!
・映画の見所は?
 まるでニールたちと共に宇宙船に乗り込んだ感覚になると思うよ。宇宙に飛び出した瞬間や月面に着陸したときの瞬間は勿論だけど、恐ろしい程の閉塞感やガラクタのように脆い宇宙船で飛び立った彼らの極限の恐怖も体感することになるだろう。(チャゼル監督)
・ニール・アームストロング船長はどのような人物だったんでしょう?
 ニールが月面に立ったときのあの有名な一節は、とても謙虚ですべてを広い視点で捉える彼の特性を表していると思う。彼は自分を英雄とは一切思っておらず、人類の代表者という意識だったんだ。(ライアン)
 真の強さとは、心に負った傷がまだ痛んでいても前に進めること。そして失敗してもまた立ち上がれることなんだ。ニールはそんな強さを持つ男さ。(脚本 ジョシュ・シンガー)
・最後に監督からメッセージをお願いします。
 月面着陸は世界史に残る偉業なのに、その詳細や人物について殆ど知られていない。人類で初めて月に降り立つために払った代償の大きさを表現したかった。偉業の名の下で生れた喜びや痛み、生き延びた命や失われた命にスポットが当たることを願っている。
『ラ・ラ・ランド』監督最新作 ライアン・ゴズリング主演 心躍るミュージカルから、舞台は壮大な宇宙へー!
月への不可能な旅路を体感せよ。
 アカデミー賞3部門獲得の『セッション』で一躍脚光を浴び、続く『ラ・ラ・ランド』のアカデミー賞6冠で、その評価を確立させたデイミアン・チャゼル監督。
 前作よりも先に企画されていたという入魂の最新作は、再びライアン・ゴズリングとのタッグ。未だかつて誰も見たことのない大迫力のエンターテインメント作品で新境地を切り開く!
 まだ携帯電話も無かった時代に、月へと飛び立ったアポロ11号。それは人類初の月面着陸という、前人未踏の未知なるミッションにして、人類史上最も危険なミッションだった…本作ではIMAXカメラと35ミリカメラ、そして16ミリカメラを駆使し、このすさまじく困難な偉業を主人公のアポロ11号船長ニール・アームストロングの視点で撮影することで、未だかつてないリアリティと興奮の映像化に成功した。息を呑むほどの緊張感とダイナミックな映像、まるで一緒に宇宙空間を旅しているような臨場感。全人類が夢見た彼方へ、あなたを誘う。
 NASAの全面協力と徹底的なリサーチで、究極のリアリティを実現!チャゼル監督は言う、「何がそこまで彼らを宇宙へ駆り立て、どんな体験をしたのか。その時の鼓動や呼吸までをも完全に再現したいと思ったんだ」

「ラ・ラ・ランド」の監督&主演コンビが月面着陸への偉業を描く!
_STORY
 宇宙開発計画の訓練を続けるパイロットのニール・アームストロング。仲間の死や世間の非難も経た彼は、葛藤を抱えながらもアポロ11号の船長に任命される。
_CAST & STAFF
監 製 デイミアン・チャゼル
出 ライアン・ゴズリング、クレア・フォイ、ジェイソン・クラーク、カイル・チャンドラー ほか
 大ヒット・ミュージカル「ラ・ラ・ランド」でアカデミー賞6部門を制した若き天才監督デイミアン・チャゼルがライアン・ゴズリングと再びタッグを組んだ壮大な実録エンタテインメント。69年、人類史上初めて月に降り立ったアポロ11号の船長ニール・アームストロングの偉業を描く。
 緻密なリサーチとNASAの全面協力により、月を目指す宇宙飛行士たちが身を投じた過酷な訓練の数々、仲間との友情、家族の愛や葛藤のドラマを映像化。普段は感情を表に出さないアームストロングの心の揺らぎをゴズリングが繊細に演じ、命を賭して前人未到のミッションに挑んだ男の不安と執念を生々しく伝える。クライマックスでは、月面着陸のシークエンスを極限の緊張感とダイナミズムを込めて描出。想像を絶する苦難の果てに訪れる歴史的瞬間を、まさしく観る者に疑似体験させる驚異の映像世界が完成した。
来日記念イベントを開催!
 昨年末にチャゼル監督とゴズリングが来日。「月へ行ってみたいか?」という質問に対して、2人が少し躊躇する一幕も。
人類史上初の最も危険な挑戦ー月面着陸への険しすぎる道のり!
 高性能なパソコンも携帯電話もない時代。次々に起きる困難に立ち向かいながら、命を懸けて月面着陸を目指した男の偉業に胸が熱くなる!
384,400KM
01「最愛の娘との別れ…家族とのすれ違いの日々」
 幼い娘を亡くし、人知れず悲しみに沈むニール。その感情を振り払うように、彼は訓練に没頭する。その姿に妻や息子たちは、いつかニールが命を落とすのではと不安を覚えるのだった…。
02「宇宙空間で活動するため命懸けの訓練が続く!」
 宇宙空間で衛星と宇宙船のドッキングを命じられ、ニールはそのミッションを成功させる。しかし、宇宙船が異常回転を始め制御不能に。この危機的状況をどう回避するのか!?
03「不慮の事故やトラブルで仲間たちが犠牲に…」
 アポロ計画最大の悲劇ともいわれる、アポロ1号の火災事故。飛行士3名が死亡し、そのなかにはニールの数少ない理解者も。友人の訃報に、彼は静かに拳を握りしめていた…。
04「莫大な税金をかけた計画に世間から非難殺到!」
 莫大な予算や多くの犠牲を払いながら宇宙開発を進めるNASAに対し、マスコミや民衆は非難を浴びせる。逆風が吹き荒れるなか、ニールは月面着陸作戦の船長に任命される!
05「人類初の月面ッ着陸へ”未知”への一歩を踏み出す!」
 アポロ11号に搭乗し、宇宙へと飛び立ったニールたち飛行士3名。月の周回軌道にもうまく乗ることができ、月面着陸船の降下にも成功する。多くの困難を乗り越え、ついにニールが人類未踏の地に偉大な一歩を踏み出す!
・月を目指す男 ニール・アームストロング(ライアン・ゴズリング)
 空軍のパイロットから宇宙飛行士へ。無口で感情を表に出さないが、心を許した相手にはユーモアも見せる。
「COLUM1」今年は月面着陸50周年 いま”月”が熱い!
 ZOZOTOWNの前澤友作社長が2023年予定の民間月旅行の搭乗者に名を連ねるなど、月への注目度がアップ。旅費はなんと1人100億円とも言われている。
「COLUM2」こだわりの撮影技術で臨場感&体感度MAX!
 16ミリの超小型カメラも使用されている本作。それにより、飛行士たちが感じる、狭い宇宙船内の圧迫感や緊張感を観客もリアルに感じることができる。

 映画のはしごをしようとも思ったが、楽しみは1日1つにしておこう!

 地下で、「千葉県産真いわし」5尾257円を買いう。レジ係さんに、「袋に入れてもいいですか」と聞かれたので、「お願いしますと」答えた。
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244

 帰宅途中、遠鉄ストアに寄り、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 ここは、1つだけだとカゴにも入れずに、シールを貼ろうとする・・・それじゃあ、カバンに入れるところまで持って行くのに不便ジャン!!!自分の価値観で判断しないでよ!!!

 帰宅。
 だいぶ前に買って飲んだお酒のラベルを剥がして「御酒印帳」を作りましょ!
 保存しておいた「雪中梅」のビンは、本醸造、1級、2級があった。

 夕方は、今日買った「千葉県産 真いわし」5尾257円で、「イワシの塩茹で 酢ショウガ(お好みで醤油)」で一杯♪これが美味しいんです!!!今、ハマっています↑↑↑
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html
 皮が自然に剥がれないので、そんなに新鮮ではないらしい。以前に、ベイシアで買った時は、若干剥がれたよね!
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

 「バターピー」も食べましょう!
つまみに おやつに
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
大容量
NET 400g
100gあたり 592kcal
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 デザートは、頂いた「青島みかん」♪

本日のカウント
本日の歩数:12,428歩
(本日のしっかり歩数:2,195歩)
本日:54.8kg、12.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月 9日 (水)

「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 ┌∩┐  
 ⊂●⊃
 └∪┘  
 \┃/
「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 今日は、1月9日。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「足立区 竹の塚」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/780835/
<幡勝山 成就院 炎天寺>
 蝉なくや 六月村の 炎天寺(小林一茶)
♪ 悲しみよこんにちは 斉藤由貴(1986年)
*一茶まつり:毎年11月23日に炎天寺境内で行われ、俳句の表彰式などのイベントを開催。
*蛙相撲
♪ ど根性ガエル 石川進(1972年)
♪ Hello Song 星野源(2018年)
<元渕江公園>
*<足立区生物園>入場料300円
 コモンリスザル、チンチラ、ピラルク
♪ LONELY BUTTERFLY レベッカ(1986年)
《給食のおばちゃんの店》
※ランチ(日本一おいしい給食) 550円
 豚ロースケッチャップ和え 550円
 きのこ入りカレー
・エビクリームライス 550円
 揚げパン、スープ
<きなこや秋葉商店>昭和25年創業
☆210g 200円
☆340g 300円
☆600g 500円
《きな粉菓子専門店 ワタトー》大正10年創業
・五家宝
《昭和のの家 縁側カフェ》平成26年創業
・ブレンドコーヒー 450円

 「昼めし旅」は、11/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1211363/
「千葉県 勝浦市」2017年11/22放送分
 キンメダイ
<かつうら魅力市>
*《》
・勝運カツ 200円
(カツオ、ショウガ、醤油、酒など)
「松部漁港」2018年11/7放送分
<平成丸>鈴木さん《金目鯛と漁師の宿 くろえむ荘》
☆1泊2食付 大人8,200円
 刺身盛り、伊勢えびの焼き物
・カニ汁
①いそッピー(ショウジンガニ)を半分に切る。ミキサーに入れ、水を入れすりつぶす。味噌、水を入れ再びミキサーにかける。
②ざるで濾し、汁を弱火にかけ、沸騰寸前まで温める。
・サザエの辛味噌和え
①サザエを蒸し、とうがらし味噌と和える。
・キンメダイの煮付け
・キンメダイの刺身
・キンメダイの一夜干し
・カジキマグロの胃袋と腸の味噌煮込み
「新潟県 長岡市」2017年11/8放送分。
 米菓
<髙橋さん>
 大口れんこん
・大口れんこんの炒め物
①中央部分のレンコンを輪切りにし、フライパンで炒める。
②みりん、砂糖、醤油で味付け。
・大口れんこんのサラダ
①中央部分のれんこんを茹で、薄切りにしたものに、細かく刻んだゆで玉子と刻んだらっきょうを入れる。
②マヨネーズを入れる。
・大口れんこん汁
①豚肉、しいたけ、しめじを醤油ベースの出汁で煮込む。
②すりおろした中央部分のレンコンを2節分入れる。
・大口れんこんの酢漬け
・大口れんこんの醤油漬け(一番先の部分)

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「生ほたて貝柱」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200041/?scid=me_ich_pcn_301_20190109_6422209_001

 『田舎暮らしの本』2019年2月号の「47都道府県 絶景案内」(36)「山梨県忍野村」より、引用♪
地域の文化が冠雪に映える 富士山ろくの村の小正月
 干したトウモロコシの黄金色と、たなびく道祖神祭りの竹飾りが色鮮やかな1月の山梨県忍野村。
 干しているのは鑑賞用品種だが、かつてはトウモロコシを乾燥させて粉にし、おやきや饅頭などに使用。冬の貴重な保存食だった。
 現在、村の特産品として栽培されている食用のトウモロコシは、糖度20度前後の甘さが特徴。旬の8月には収穫したてを生でたべられるほどみずみずしい。
 道祖神祭りは子どもの健やかな成長を祈る小正月行事。1月13日(日)~16日(水)に開催される。
所 山梨県忍野村忍草239-3
問 忍野村観光協会
TEL 0555-84-4221
 車で東京から東名高速道路で御殿ICまで70分、御殿場ICから国道138号経由で忍野八海まで約40分。

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 今日の仕事・・・。
 「ATV」って、all-terrian vehicleなんですね!

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅・・・時間外の仕事を頼まれたんだよね・・・!!
「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 帰宅して、年末に100g116円で買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪
 付いてるワサビは「おろし 生わさび」。
株式会社 三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

 そして、頂いた「干し芋」♪
 うちの地方では「干し芋」を「ほしか」って言うですよ!!!

 さらに、先日の「」で、「おじや」♪
 「おじや」と「雑炊」って、どう違うの???

 ここで、2019年1月1日「あのとき、それから しずおか平成史」より、「B級グルメ(1)浜松餃子(上)」の引用↑↑↑
◆横綱挑戦 いいとも!
 平成最後の年がスタートした。世紀をまたいだ三十年、静岡県でもさまざまな出来事があり、変化があった。転換期をシリーズで振り返り、次の時代へのヒントを探っていく。まずは、全国の人々に愛され、正月でも食べたくなるB級グルメたちの物語を。
 じゅわっ。湯気の立つ鉄板。整列したギョーザに水が注がれると、じゅーじゅーと音を立てながら白い皮に焼き色が付いた。
 まだ「浜松餃子(ギョーザ)」が世に知られていない二〇〇五(平成十七)年六月三十日。浜松市に周囲の十一市町村が編入される前日、旧浜北市(現浜北区)では、新生・浜松市を祝い、日をまたぐイベントが開かれた。目玉の一つがグルメ屋台。全国で人気の「宇都宮餃子」(宇都宮市)と浜松のギョーザを食べ比べるコーナーに長蛇の列ができた。
 「横綱の胸を借りたかったんです」。ギョーザで町おこしを目指す市民ボランティア団体「浜松餃子学会」事務局長の大場豊さん(50)が当時を振り返る。
 きっかけは、イベント開催の数カ月前。当時の浜北市、天竜市、浜松市の青年会議所のメンバーが企画を練っていると、メンバーの県外出身の妻がふと漏らした一言。「浜松って、ギョーザ屋さんが多いよね」
 浜松っ子にとって、あまりに身近で気付かなかったが、市内には約三百のギョーザ店がある。戦後、浜松駅前にギョーザの屋台が立ち並んだのが始まり。工業のまちで働く多くの労働者と家族の胃袋を満たしてきた。
 「ギョーザパワーを感じた」というイベント直後、青年会議所メンバーら八人が「浜松餃子学会」を設立。「浜松餃子」が誕生した。
 学会は二つの目標を掲げた。平成を代表するテレビ番組「笑っていいとも!」で司会のタモリさんに「浜松餃子」と言ってもらうことと、米有力紙ニューヨーク・タイムズに「Hamamatsu Gyoza」が載ることだ。
 一つは〇七年春に達成された。学会主催の「第一回餃子まつり」(〇六年十月)で大使を務めたグルメ通の俳優の辰巳琢郎さんが、「いいとも」にゲスト出演することになり、「浜松餃子学会」の名でお祝いの花を贈った。
 放送日、ファミリーレストランの駐車場で、テレビがあるメンバーの車に数人がすし詰めになった。
 贈った花はタモリさんと辰巳さんの後ろに置かれていた。「はままつ…ぎょうざ、がっかい?」。タモリさんが少し首をかしげながら口にした。「い、言ったあーっ!」。車が揺れた。
「あのとき、それから しずおか平成史 B級グルメ(1)浜松餃子(上)」

「静岡のB級グルメ年表」
・1991(平成3)年3月~93(5)年10月
 バブル崩壊
・2006(18)年2月
 第1回B-1グランプリ開催(青森・八戸市)。富士宮やきそばが1位
・2007(19)年6月
 第2回B-1グランプリ(富士宮市)で富士宮やしこばが連覇。静岡おでんが3位。浜松餃子が6位。袋井市のたまごふわふわが7位
・2009(21)年9月
 第4回B-1グランプリ(秋田・横手市)で、すその水ギョーザが6位、みしまコロッケが8位
・2018(30)年12月
 B-1グランプリ仕掛人で富士宮やきそば学会会長の渡辺英彦さんが59歳で死去
 「横綱」の宇都宮餃子に挑戦するときは間もなく訪れた。同年四月、浜松市が政令市になると、総務省の家計調査の対象になり、ギョーザの世帯当たりの年間購入金額(店内の食事、冷凍食品を除く)が算出されるようになった。栃木県の県庁所在地の宇都宮市は既に対象で、全国トップに君臨していた。
 浜松市の最初のデータは〇八年。宇都宮市の四千七百六円に次ぎ、三千六百六十五円で二位だった。一一年についに浜松市がトップに躍り出ると、一七年までに一位は五度。毎年、宇都宮市と競い合い、ニュースでも取り上げられた。「東西のギョーザのまちが確立した」(大場さん)
 平成の世に全国に知れ渡った浜松餃子。大場さんはもう一つの壮大な目標を忘れてはいない。「いつか聖地として、ギョーザ目当てのニューヨーカーたちを呼び込む」。新しい時代は世界が舞台だ。
<浜松餃子学会>
 浜松市のギョーザ好きが集まって2005年7月に設立。浜松餃子を提供する市内約300店のマップ作りや、年に1度の「浜松餃子まつり」の開催などでまちを盛り上げる。ギョーザを販売する店の関係者は加入できない。浜松餃子のブランドが使えるのは「3年以上市内に在住する人が市内で製造したギョーザ」と決めている。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka_heisei/list/2019/CK2019010102000054.html

本日のカウント
本日の歩数:9,088歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、10.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月17日 (土)

「麺屋 みちの」「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早く!桜の名所さんぽ」「大岡山」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/691283/
<洗足池>
 この風景を気に入った勝海舟が晩年、別邸を設けた。
 池の周りには250本のソメイヨシノが咲き誇る。
 日蓮上人が足を洗ったという言い伝えから。
・紅梅
♪ 桜 河口恭吾(2003年)
「大岡山南口商店街」
<BILLY MAGIC>
♪ Uptown Girl Billy Joel(1983年)
・革ジャン 9,800円
☆KING COBRAネオン管 25万円
<伝法院庭園>特別拝観料 300円
 3月16日~5月7日まで
♪ 桜 FUNKY MONKEY BABYS(2009年)
《ベッカライ ヒンメル》ドイツのパンは、1500種類以上!
☆プレッツェル 180円
☆チューチュー 120円
・さくらあんぱん 190円
・クラプフェン シナモン 180円(ドイツでは春にお祭り会場で売られている)
<大岡山駅>
♪ 愛を止めないで オフコース(1979年)
※大岡山の名の由来:地主が所有していた山の名前から。
「大岡山北口商店街」
 500mに渡り、130の店が軒を連ねている。
《松坂屋》
・メンチカツ 140円
<東京工業大学>
 ノーベル賞を受賞した白川英樹博士や大隅良典教授を輩出した名門
*鈴森・遠藤研究室
 人工筋肉:特殊な繊維がチューブ状になっていて、空気圧を変えることで繊維が伸縮する。

 「昼めし旅」は、「新潟県 佐渡島」。12/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1124004/
 佐渡金山、江戸時代 日本最大の金銀山、平成元年閉山
<佐渡奉行所>
☆貸衣装 500円
<ちゃらくら商店>川岡さん<さくら商店><こだま商店>
☆佐渡産こんぶ
☆佐渡産干し椎茸
《創作料理 ちゃらくらげぇ》
・豆腐の味噌汁(岩海苔を入れて)
・コロッケ
※ちゃらくらげぇ「適当」「いい加減」
<竹内家>
・すき焼き

 先日の「タモリ倶楽部」は、「わざわざ海外まで行くのは時間の無駄!?マニアと行く!!妄想ワールドトラベル」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*建築ミニチュア 遠藤秀平さん
*試し書き 寺井広樹さん
*窓写真 塚本晃子さん
*アマチュア無線 川内徹さん
*葉加瀬マイ
・オランダ
 風車
・インド
 タージ・マハル
 ハワ・マハル:後宮の女性に祭りを見せるために造られた建築
  ジャーリー:石造りの格子細工
 アンベール城
 スィディ・サイヤド・モスク
・ケニア
・アイスランド
 コーパヴォグル教会

 先日の「ピエール瀧のしょんないTV」は、「超マイナーな静岡ローカルグルメを大調査」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/back/2018/03/2018-0315.html
《富士見そば》JR静岡駅 在来線上りホーム
・チーズそば 440円(モッツァレラチーズ)
 女性の集客を狙って7年前に開発。知る人ぞ知る静岡駅の隠れた名物グルメ。
 お好みでタバスコを。
《いそやきや》浜松市中区高丘北2丁目41-8
TEL 053-437-2409
・いそやき 1本 100円
 小麦粉ベースの生地に「海苔・天かす・イカ」を入れたもの。
 海産物が入っているので「いそやき」と命名
《卯月園》湖西市新居町新居1293
TEL 053-594-0267

http://www.ugetsuen.com/
・うず巻 1ヶ 140円(税別)
 黒糖・小麦粉・ふくらし粉を混ぜ、薄く焼き、くるっと巻いて仕上げたもの。
 新居町の兵士が中国で食べたお菓子の味を初代に伝え、作り始めたのがうず巻のはじまり。
《秋田屋》静岡市清水区蒲原小金342-2
TEL 054-388-2575
・蒲原ガム:イルカのスマシ(ヒレ) 1袋 1000円
 イルカのヒレをスライスして塩漬けにしたもの。
 ぽん酢と七味唐辛子でより美味しくなる。
「ピエール瀧のしょんないTV展 in メイワン」をやっているらしい!

http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/other/201803_shonnaiten.html

 「相葉アナブ」は、「マナブナイスアイデアJAPAN 回転寿司編」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/180304/
《くら寿司》
*マグロに関するナイスアイデア
・熟成まぐろ 108円
※鮮度くん
 ①フタをすることで鮮度を保つ
 ②空気中のウイルスが付くのを防ぐ
*熟成:
 寝かせることで旨味がアップ。
 腐らせないための技術と手間が必要。
*冷凍包丁で切る。
*ナイスアイデア
 お皿が全て一箇所に集まる仕組み
 全自動皿洗い機
・はまち 108円
*はまち:
 切るとするに変色→提供の直前にカット
  関東:柔らかく旨味が強い身(水揚げ後、ひと晩寝かせて旨味が増えた頃、お客さんの元へ)
  関西:コリコリした食感が楽しめる身(水揚げ後、時間を置かず、すぐにお客さんの元へ)
《回転寿司 いちばん船》高知
・ビンチョウマグロ ビントロ
・メバチマグロ 生まぐろ
・本マグロ 中トロ
*ナイスアイデア:
 自社でマグロ漁船を20隻保持
  良いマグロ→先に取って店に直送
  ソレ以外→市場でセリに卸す
 多種多様なマグロが提供可能
《横浜 まぐろ問屋 三浦三崎港》
・頭身大トロ
*ナイスアイデア!
 まぐろ解体ショー:
 珍しい部位も提供可能
 親会社がマグロ問屋だからこその安さと品数
・まぐろトロのひっかき軍艦 560円(税抜き)
《函太郎(かんたろう)》北海道小樽
 新鮮な魚介を釧路港などから直接仕入れる。
・海宝こぼれ巻 594円
(ネギトロ、イクラ、とびこ、キュウリ、イカ、玉子、甘エビ、ウニ)
*ナイスアイデア!
 インスタ映え作戦成功!女性客の心をがっちり掴む
《札幌 なごやか亭》
 北海道を含む全国の漁場から産地直送
・活ホッキ 356円
・桜鱒 302円
・こぼれいくら 637円
《回転寿司・さかな料理 しまたけ》千葉県銚子 犬吠埼
・巨大サーモン
・巨大タコ
・巨大ビンチョウマグロ ビンデカ 324円

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「グリーンアスパラガス」が1kg3,180円♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107240/?scid=rm_190841

 車で買い物に出掛けようとしたら、エンジンがかからない・・・セルは回るけど、止まっちゃう・・・バッテリーがほんの少し足りないんだろうな・・・↓
 自転車で買い物に出掛ける。
 「納豆」50円、「ヨーグルト」105円、「生かつお」612円、「天ぷらうどん鍋」半額で85円、「木綿豆腐」38円、「こんにゃく」48円を買う。

「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 一旦帰宅して、買ったヨーグルトを持って、病院にお見舞い。
morinaga まるも母のちから ラクトフェリン ヨーグルト
ラクトフェリン 100mg配合
1個(112g)当たり 100kcal
ラクトフェリンとは
 生乳や母乳に含まれるたんぱく質で、健康を維持する素材として注目されています
ラクトフェリンと森永乳業の研究

http://www.m-lf.jp
森永乳業株式会社 東京多摩工場
東京都東大和市立野4-515
TEL 0120-369-744

「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 「麺屋 みちの」に寄る。
 「元祖さっぽろラーメン横丁 特一富屋姉妹店」ということなので、旭川ラーメンなんだろう。
 開店と同時に入店。前のお店「大井川」の造りそのままだった。
 「醤油ラーメン」850円を注文する。「中華そば」750円もあったが、どうちがうのだろう???
 11時というのに、すぐに他のお客が入ってきて、カウンターは埋まった。みなさん、座敷には座らないんだね!
 「まぜそば」850円を頼む人もいる。美味しいんだろうな!
「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 やがて配膳される。まず、スープを飲む・・・美味しいじゃありませんか!!!麺も食べてみる・・・縮れ麺でコシがあったおいしい!!!
 ここは、メニューによって丼を買えるみたいだ!
 お金を支払い、「」をもらって帰宅。
静岡県浜松市西区西山町2249-1
道野 茂秋
TEL 053-485-5090
TEL 090-6366-1214
定休日 火・水
営業時間 7:30~9:30、11:00~14:30、17:30~20:00

http://menyamitino.web.fc2.com/index.html
「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

「マンゴー味」
Mango Candy

 白菜の花が咲き始めているが、収穫できるものが1つあったので、収穫しましょう!

 久しぶりに、包丁を研ぐ。

「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 夕方は、今日100g当たり246円で買った「千葉県産 刺身用生かつお」で一杯♪
 かつおの刺身は、当然、腹側の皮つきだね↑↑↑
 「生 おろししょうが」が付いているが、かつおには、やっぱり「ニンニク」でしょう!「ニンニク醤油」に「オニオンスライス」で頂く♪♪♪初ガツオは、美味しいねぇ~↑↑↑
 「柚子こしょう」も試してみたが、こちらは「土佐造り」に合うでしょう。
生 おろししょうが
三和食品株式会社
群馬県太田市清原1-7

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号の「今月のからだにいいモノ」より、「腸活」の引用♪
 腸の働きをイキイキと保つことが「腸活」。健康のカギとして、最近注目されています。毎日の食生活で、腸をケアしましょう。
*腸活とは?
 私たちの大腸や小腸には約100兆個もの腸内細菌が棲んでいます。この腸内細菌の中には、健康にとっていい働きをする「善玉菌」と、悪い働きをする「悪玉菌」、どちらでもない「日和見菌」がいて、そのバランスは日々変化しています。善玉菌が多いと、腸の働きが活発になり、免疫力が高まって、便通が良くなったり、病気にかかりにくくなったりします。善玉菌が好むものを食べて善玉菌を増やし、腸と全身を健康に保ちたいものです。
*善玉菌を増やすには
・食物繊維を摂る
 食物繊維の中でも特に「水溶性食物繊維」が善玉菌の好物。
・乳酸菌やビフィズス菌を摂る
 善玉菌として働いたり、善玉菌のエサになったりします。
・オリゴ糖を摂る
 善玉菌であるビフィズス菌などのエサになります。大豆やバナナ、玉ねぎなどに多く含まれます。
*「腸活」のおすすめの食品
・きのこ
 しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきだけなど、いずれも水溶性・不溶性食物繊維が豊富。低カロリーで食べ応えがあります。
・海藻
 わかめ、ひじき、もずくなど海藻には水溶性食物繊維のアルギン酸が豊富です。糖や脂質の吸収を抑える働きもあります。
・納豆
 大豆製品の中でも「腸活」におすすめなのは納豆。大豆よりも水溶性食物繊維の割合が多く、善玉菌が好みます。
・ビフィズス菌食品
 ビフィズス菌は人や動物の腸内のみに生息するので、ビフィズス菌を添加した加工食品からしか摂取できません。
*健康レシピ「ヨーグルトと食物繊維、オリゴ糖を一緒に」
 ヨーグルトだけでも「腸活」になりますが、善玉菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖を一緒に摂るとさらに効果的です。果物にヨーグルトをかけたり、ドライフルーツを漬けたりするのもおすすめです。

本日のカウント
本日の歩数:7,804歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月13日 (土)

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 今朝の朝刊のコラム欄より、飲用。
 「雪は天から送られた手紙である」とは中谷宇吉郎博士の名言だが、雪の結晶を「優美な象形文字」と呼んだのは、雪の研究に六十六年の生涯を捧げたウィルソン・ベントレーだ
▼米国北部に生まれた彼は少年時代に雪の結晶の魅力にとりつかれ、独学で撮影方法を編み出した。周囲から変人扱いされ、学会から無視され、ようやく初の論文を発表できたのは、今から百二十年前、三十三歳の時だ
▼その論文には彼の慧眼(けいがん)を物語る一節がある。「そのすばらしい精巧なデザインから、ひとつひとつの結晶の生いたちと、雲の中を旅してくるあいだに受けたさまざまな変化について、多くのことを学びとることができる…生涯の歴史が、これ以上に優美な象形文字(ヒエログリフ)で書きつづられたものがあったろうか」(小林禎作著『雪の結晶はなぜ六角形なのか』)
▼そんな「象形文字で書かれた手紙」が、天からどっさり届き続けている。交通の足は乱れ、JR信越線では満員の列車が十五時間も立ち往生した
▼乗客はイライラうんざりさせられただろうが、互いに席を譲り合って疲れを癒やしたと聞けば、その座席のほんのりとしたぬくもりが伝わってくるようだ
▼雪は、結晶の形から「六花」(むつのはな)とも呼ばれるが、立ち往生の列車に咲いたのは「むつみあいの花」か。雪国では、そういう花が、六花に負けず、咲いているのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018011302000108.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新宿区 四谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1129073/
♪ ORIGINAL SMILE SMAP(1994年)
「しんみち通り」
 ランチ
「新宿通り」
<ZOO四谷>ペットショップ
「荒木町」
 江戸時代は、松平摂津守の上屋敷だった。大正から昭和中期にかけて、花街として栄えた。
《キッチン たか》
・ハンバーグ(目玉焼き付き) 1000円
《錦松梅》
※鰹節、しいたけ、キクラゲ、松の実などを使った佃煮ふりかけ
 創業 昭和7年。飾り職人だったご主人が自分のために作ったのが始まり。
・錦松梅 有田焼容器入 480g 10,800円(税込)
♪ 決戦は金曜日 Dreams Come True(1992年)
<於岩稲荷田宮神社>
 御利益:商売繁盛、家内安全、芸能上達など
*東海道四谷怪談
 夫・伊右衛門に裏切られ、毒殺されたお岩が幽霊となって復讐する物語。
※田宮家内にある社だった。
 生活に苦しかった田宮家をお岩さんが奉公などして再興させた。夫婦の幸運にあやかろうと参拝客が増え「お岩稲荷」と呼び、信仰されるようになった。
 鶴屋南北が200年ほどして戯曲として創作した。

 「昼めし旅」は、「広島県 福山市 鞆の浦(とものうら)」。10/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1105105/
 宮崎アニメ「崖の上のポニョ」のモデル、鯛網漁
☆鯛そうめん 1404円《千とせ》
《けんちゃんのいりこ屋》
☆瀬戸内のいりこ 580円(200g)
・いりこ出汁のおでん(玉子・がんもどき・牛すじ・ちくわ など)
・韓国海苔おにぎり
《鞆の浦 御舟宿いろは》
☆鯛づくし御膳 2000円
・あらびきハンバーグ
①牛挽肉、タマネギ、おろしニンニクをこねて、フライパンで焼く。
②ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースなどを合わせ、軽く煮立たせたタレをかける。
・鯛アラの甘辛煮
《お好み焼き のむら》
・野菜炒め
①豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギを炒める。
②お好みソーズをかける。
・オリジナルお好み焼き
①キャベツ、揚げ玉を混ぜた生地を焼く。
②豚バラ肉をのせる。
③焼きそば麺を載せる。
④目玉焼きの上にのせる。ソースをかける。

 この間の「タモリ倶楽部」は、「元日まで待てない!最先端ハイテク 初詣2018」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*万城目学(神社を舞台とした著書多数)
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣①」
<法輪寺>京都・嵐山、713年創建
 『枕草子』にも登場
ハイテク神社<電電宮>
 御祭神は電気・電波の祖神・電電明神
 400年以上前に描かれた「法輪寺参詣曼荼羅」にも登場
・携帯電話用 8ギガ マイクロSD御守(虚空蔵菩薩像画像データ入) 1200円
・電伝みくじ
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣②」
<鹿島神宮>茨城県鹿嶋市
 御神歳は、日本建国の功神・武道の神 武甕槌大神(たけみかづちのおおかみ)
※今年、神社で初のクレジットカードを発行
 鹿島神宮でお祓いをしたカードなのでお守り代わりにもなる
・一般カード 年会費 5,400円
・ゴールド会費 10,800円
 年会費は、鹿島神宮に寄付される。
・かしま大使 相川七瀬デザインの一般カードもある。
 ゴールドカード 100円=1ポイント
 一般カード 200円=1ポイント
 5000ポイント貯まると自動的に寄付される。
 御神木のそばに入れる。
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣③」
<紅葉八幡宮>福岡県福岡市
 室町時代(1482年)創建。十二柱の神々が御祭神
・御朱印:
 AR(拡張現実)の技術を使っている。御朱印にスマホをかざすと、スマホに三柱の神が出現。画面の中を動き回る。
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣④」
<妙乗院(みょうじょういん)>愛知県東海市
 平安中期 968年創建。総本山は、比叡山延暦寺。
・シティ滝行:
 人口の滝。高さ5m、総工費3,000万円
・お話・滝行 年間 5,500円、1回 1,500円
 「ボロン」と唱える。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道ラーメン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107480/?scid=rm_190841

 今日は、映画「マジンガーZ INFINITY」を見に行こうと思っていが、近くでは上映していない・・・↓
 「infinity」って、「無限であること、無限性」という意味なんだね。
http://www.mazinger-z.jp/

 午前中、ゆっくりして、午後から病院にお見舞いに行く。面会って、午後からなんだよね!
 13:00、病院に到着。「はま寿司」を食べたいのかなぁ~?

 百均「レモン」に行く。
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「掛け時計」を108円で買う。
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

WALL CLOCK CASUAL
160φ×37mm
No.35028
株式会社 グリーンオーナメント
大阪府八尾市千塚1丁目1番地
TEL 0120-867-876

http://www.green-orna.co.jp

 「イーオン」に行く。今日は5%引きなんだね!
 「あらびき黒コショウ」86円、「味付けぽん酢」600ml188円、「納豆」45円を買う。

 もうひとつの病院にお見舞いに行く。

 「ビッグ富士」に行き、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「美山 イチオシ焼肉屋の味キムチ」330g170円、それに半額に値引きの「生ハム切り落とし」205円を買う。

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「LOTO 6」と「LOTO 7」を買う。

 「アマチュア無線」の再免許が届いた。1週間で届くんだね!

 テレビ「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!~」で、「名医たちがぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャル!」をやっていた。
http://www.tbs.co.jp/jobtune/
・がん
 温州みかん
・心臓病
 小松菜
・糖尿病
 カマンベールチーズ
・認知症
 サバの水煮缶
・便秘
 干し柿+オリーブオイル
・高血圧
 チョコレート
・花粉症
 レンコン、トマト

https://matome.naver.jp/odai/2148681663909642401
http://www.tbs.co.jp/jobtune/archives/20170211.html

 夕方は、飲み会に出掛ける。

 「江馬殿小路跡」というのを見つけた。今度、ゆっくりと見てみよう!
https://trc-adeac.trc.co.jp/WJ11E0/WJJS06U/2213005100/2213005100100020/?hid=ht001700&word=%e6%b1%9f%e9%a6%ac%e6%ae%bf%e5%b0%8f%e8%b7%af

 「吉野家」の「晩ごはん」を食べようかと思ったが、そんなにお腹が空いていない。
 「ファミリーマート」でおにぎりを1つ買って食べることにした。130円のところ「吉野家」でもらったクーポンで30円引きで108円なり。現金で支払ったが、WAONが使えたようだ・・・残念!
 「具たっぷり」と書いてあるが、そんなに具がたっぷり入っていない!?
 ベルマークが付いている!
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

具、たっぷり!すき煮
226kcal
製造者 カネ美食品(株)
TEL 0120-958-267
静岡県袋井市山科字松田2875-1

http://www.family.co.jp/

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 7時から「テング酒場 浜松駅前店」で飲み会。ここは、串焼きのお店のようだ。
 寒いから、「自家製もつ煮豆腐」345円が温かいね!
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「昔ながらのハムカツ」313円も美味しいね!
 たくさん飲んでたくさん食べたけど、1人3,500円也♪♪♪
「テング酒場 浜松駅前店」
静岡県浜松市中区旭町11-1 プレスタワーB1F
050-5284-7860

https://www.teng.co.jp/sakaba/

 「美酒佳肴」とは・・・おいしい酒と、うまい料理。極上のごちそうのこと。

 バスに乗り、帰路に就く。
 コンビニに寄り、「チョコモナカ ジャンボ」140円を買い、食べながら帰宅。
パリッパリッ!
MORINAGA
1個当たり302kcak
販売者 森永製菓株式会社
東京都港区芝5-33-1
製造所 森永エンゼルデザート株式会社
神奈川県大和市西鶴間6-22-10
TEL 0120-560-162

http://jumbo-net.jp

 帰宅して、就寝。

 ここで、2018年1月4日の朝刊より、「<正月に食す>(2)福梅(金沢市)」の引用。
 紅白梅を模した菓子を、砂糖がふんわりおおい、さながら雪化粧されたよう。でも、一口かじるとバリッとして、中のあんがねっとり甘く、かれんな見た目を裏切る食べ応えだ。
 「これが金沢の迎春菓子の福梅。梅形のもなかとは違う」。創業一六二五(寛永二)年の老舗和菓子店「森八」の若おかみ中宮(なかみや)千里さん(34)は胸を張る。
 この堅さはかつて、雪深い金沢で年越しするための知恵だった。「一昔前は正月に向け、日持ちがする食料をためていた。昔はもっとかちかちで、今より賞味期限が長かった」
 時代は移り変わり、十数年前には客から柔らかさを求められたことも。ただ「歴史や込められた意味も感じ取ってほしい」と、特色を伝えることに注力した。
 皮は、原料のもち米の作柄で仕上がりが変わるため、毎年、専門業者に試作をしてもらい、堅さや色、焼き加減を確かめる。北海道産の小豆で作ったあんに金沢伝統の米あめを混ぜ、豆の風味を保ちつつ、もっちりした食感と甘みを出す。
 工場では、従業員たちが丸くしたあんを皮ではさんで詰め、はみ出たあんをへらで丁寧にとっていた。花びら一枚一枚まであんを行き渡らせるため、機械には頼らない。最後に蜜をかけ、グラニュー糖をまぶすと「皮をしけらせず、バリバリの食感が残る」。
 同社で福梅を作り始めたのは江戸時代末期。福梅の由来は諸説あり、形や味は店によって微妙に違うが、同社では、加賀藩をおさめた前田家の家紋「剣梅鉢(けんうめばち)」をかたどった型を使い続ける。横五センチ、縦五・五センチの福梅の中央に、おしべやめしべのように見えるのが剣という。中宮さんは「新春に前田家の繁栄に敬意を示す気持ちがあったのでは。ただ、剣と思えないほど小さいし、おしべやめしべに見えなくもない。別の説に思いをはせるのも楽しい」と目を細める。
 (文・出口有紀、写真・戸田泰雅)
<メモ>
 福梅は金沢市内の和菓子店などが12月上旬ごろから年明けまで売り出すが、完売次第、終了する店が多い。
 市内の老舗和菓子店「落雁(らくがん) 諸江屋」の福梅には、上に掛ける和三盆糖に落雁の粉が混ぜられている。「表面をさらさらにして、皮をパリッとさせられる」と同社の諸江豊さん(30)は言う。米あめ入りのあんをたっぷり詰めた福梅はふっくらして、愛らしい形だ。
 問い合わせは森八本店=電076(262)6251、落雁 諸江屋本店=電076(245)2854。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018010402000001.html

本日のカウント
本日の歩数:22,659歩
(本日のしっかり歩数:10,277歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月 5日 (金)

「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

\|/     ⊂⊃
―●― / ̄\
/|\/~~~\  2 0 1 8 年
⊂⌒⌒⊃/人\\\ あ け ま し て お め で と う ご ざ い ま す

「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

 今日は、1月5日、「いちごの日」「小寒」。
 小寒(しょうかん)は、二十四節気の第23。十二月節(旧暦11月後半から12月前半)。 現在広まっている定気法では太陽黄経が285度のときで1月5日ごろ。
http://koyomigyouji.com/24-shoukan.htm

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ジョージ・ウェアさん(51)が高校を正式に卒業したのは、十年前のことだ
▼西アフリカ・リベリアで過ごした少年時代は貧しく、放課後に菓子を売り歩いて家計を助けたが、学業を続けることはできなかった。だが、彼は「ジョージ国王」と呼ばれるようになる
▼サッカー界の名将ベンゲル監督に見いだされ、欧州の名門チームで抜群の存在感を示した。自陣内で拾ったボールを一人で八十メートル余もドリブルで運び、そのままゴールに突き刺したこともある。国際サッカー連盟の最優秀選手にも選ばれ、「キング」と称された
▼しかし二〇〇五年に母国の大統領選に出馬した時に投げ付けられたのは、「まともな教育も受けていないじゃないか」との言葉。だから高校に入り直し、学位や修士号も取った。そうして大統領選に挑み直し先日、当選を果たした
▼鮮やかな逆転ゴール…ではあるが、リベリアの現実は余りに厳しい。十四年間続き、二十七万人が殺された内戦。四千八百人余の命を奪ったエボラ出血熱の流行。ウェアさんがそうだったようにまともに学校に行けぬ子も多い。その国をどう立て直すか
▼「サッカーのいいところは、うまくいかない時に非難を一身に受けるのは監督というところ」とは、名ストライカー、ゲーリー・リネカー氏の言葉。かつての名選手ウェアさんは、一国の監督としてキックオフの時を迎える。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018010502000117.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新春!浅草・縁起のいいさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/669725/
 浅草六区通り、オレンジ通り、伝法院通り
♪ ワークソング 星野源(2013年)
「仲見世通り」
 日本で最も古い商店街の1つ。長さ250mに約90軒のお店。
《亀屋》
・手焼きせんべい 亀せんべい 8枚 500円
<浅草寺・観音堂>
*<銭塚地蔵堂>
 江戸時代、摂津の国でお金(寛永通宝)を掘り当てた人が、お金を使わず代わりに地蔵を祀ったところ、家が繁栄。その地蔵を浅草に分霊した。
 ご利益は、仏様がその人の暮らしに困らないだけのお金を融通してくれる。
・福銭 200円
♪ 冬の稲妻 アリス(1977年)
「西参道商店街」
 通りに使用されているのは、天然ヒノキ。
*<浅草港屋>
*<すずや>演劇・舞踊関係の小道具
・竹光侠客刀 蛇革貼り 13万円
<木馬館>
 明治時代から続く劇場。大衆演劇が年間約700公演行われる。
♪ 浮草三味線 こまどり姉妹(1963年)
《食事処 まえ田》
・おでん 1品 100円
「たぬき通り商店会」
・招福たぬき たぬき=他を抜く
 大黒たぬき、開運たぬき、夫婦たぬき
《浅草もんじゃころっけ》
・もんじゃころっけ プレーン 250円
「ホッピー通り」
 高価なビールの代わりにホッピーを出す店が多かったため、名前がついた。
《居酒屋 とん平》
・ホッピー(白) 500円
・牛スジ煮込み 600円

 「バナナマンのせっかくグルメ!」は、5/21と5/28の再放送。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1063740/
《浜のかきあげや》
☆沖漬け丼 750円(税込)
☆由比どんぶり 750円(税込)
・かきあげ丼 750円(税込)
・桜えびのみそ汁 100円(税込)
《魚屋酒家 うおだい》
☆刺身盛り合わせ 小政(2人前) 1,600円(税込)
☆さばみりん 420円(税込)
☆トロまぐろのサイコロステーキ 1,000円(税込)
・由比 生桜えび 600円(税込)
・由比 生しらす 600円(税込)
★桜えびのクリームコロッケ
★桜えびの沖漬け(醤油漬け)お茶漬けで
《あねタン》
・あねタン(普通辛) 700円(税込)卵とじ担々麺

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1065745/
*倉沢のアジ
 倉沢沖・・・海が深く、魚のエサが豊富
《井筒屋》
☆ちらし<上> 1,650円(税込)
☆沖上がり定食 1,550円(税込)
・由比定食 1,300円(税込)
(特大かき揚げ、桜えびごはん)
・倉沢のアジの刺身とたたき 時価
★倉沢の根付きアジの握り
《ふるさと》
・上握りランチ 1,490円(税込)そばセット
(天おろし蕎麦)
《蒲原 よし川》吉田の鰻
☆鰻づくり定食 4,320円(税込)
☆うなぎまぶし丼 1,500円(税込)
・うなぎ定食 3,348円(税込)

 『田舎暮らしの本』2016年1月号より、引用。
「この絶景に暮らしたい」第46回「雪化粧した乙津(おつ)地区の軍道(ぐんどう)集落」東京都あきる野市
 都心から50km圏内に位置するあるき野市。北に平井川、南に多摩川最大の支流・秋川を軸として、丘陵に囲まれた平坦部と、奥多摩の山々が連なる山間部で形成される。全長20kmにも及ぶ秋川渓谷は、都内であることを忘れてしまうほど、自然の美しい光景が広がる。サクラが見ごろの春から紅葉に彩られる秋には、多くの人で賑わう。乙津地区軍道集落は江戸時代中期以降、紙漉きが盛んに行われていた。「軍道紙(ぐんどうがみ)」と呼ばれる技術の伝承をはじめ、集落では貴重な自然や地域固有の文化・伝統を生かし、地域活性化に取り組んでいる。
問 企画政策課
TEL 042-558-1111 内線2213
 都心から車で中央自動車道を通り約1時間。新宿駅からJR五日市線秋川駅まで約1時間。

「47都道府県 ゆるガイド」第34回「滋賀県」
 琵琶湖を中心に、美しい風景が広がる滋賀県。京都・奈良の近く、古くから交通の要衝として栄え、全国有数の内陸工業県でもある。歴史と仏教文化が色濃く残っている。また、東西文化の境界線でもあり、「日本のへそ」ともいえる。
・面積 4017km(全国38位)
・人口 141万6500万人(全国26位)
 日本のほぼ中央に位置し、海に面していない内陸県。周囲を伊吹、鈴鹿、比良、比叡などの山々に囲まれ、中央に琵琶湖がある。
 降水量が比較的少なく、温暖で気候は安定しているが、近江西部と湖北エリアは季節風の影響で冬は豪雪地帯となる。
・滋賀県イメージキャラクター うぉーたん
 頭は水滴のかたちで、からだはきれいな水に映った森の緑。青い輪は透き通った琵琶湖の水面を残す。
・滋賀県イメージキャラクター キャッフィー
 琵琶湖の固有種ビワコオオナマズをモチーフにしたキャラクター。出身地は琵琶湖・竹生島付近。
・彦根市キャラクター ひこにゃん
 彦根藩二代目藩主・井伊直孝公を寺の門前で手招きして雷雨から救ったと伝えられる招き猫と、井伊軍団のシンボル・赤備えの兜が合体して生まれたキャラクター。彦根城周辺を散策するのが好き。愛嬌のある姿で彦根市をPRしている。
・赤こんにゃく
 普段の食卓や冠婚葬祭に欠かせない、近江八幡の日常の味。赤い色は三二酸化鉄という食品添加物によるものだ。織田信長にゆかりがあるとされる。
・国宝天守五城「彦根城」
 井伊直継・直孝によって約20年の歳月をかけて築城された天下の名城。天守が現存していて国宝に指定された五城の1つで、多くの人が訪れる。
・日本一「琵琶湖」
 日本で最も大きく、最古の湖。大小約460本もの河川が流れ込み、豊かな生物相を育んでいる。ラムサール条約の登録湿地に指定。
・日本有数「仏像」
 仏教文化が栄え、数多くの仏教美術が受け継がれている。国指定文化財の仏像の指定は、観音菩薩像や阿弥陀如来像などで、全国1位。
 三井寺の重一面観音立像
・12月のイベント
除夜の鐘 比叡山延暦寺、根本中堂(大津市)12月31日
 根本中堂の特別法話と鬼追いの儀式は毎年長蛇の列。除夜の鐘は、幸先矢(1000円)を授かり整理券(配布は21:30~)を入手した順に一般参加も可。甘酒や大根炊きの無料接待もある。
 巡拝は17時~翌8時まで無料。
問 比叡山延暦寺
TEL 077-578-0001

【長野県阿南町】新野の雪まつり
寒い!寒い!寒い!と称される奇祭
 伊豆神社境内で行われる雪を稲穂の花に見立てた豊年(大雪)を願う祭り。「当日雪が降ると豊年になる」とされ、雪がない年は2里離れた峠まで取りに行くという。クライマックスは15日午前1時ごろから。たいまつに火が灯され、面形(おもてがた)という仮面をつけた神々が、田楽、舞学、神楽、猿楽、田遊びといった日本の芸能絵巻を夜通し繰り広げる。
開催日時 2018年1月14日~15日(21時~翌9時ごろ)
場所 伊豆神社(長野県下伊那郡阿南町新野2608-4)
問 阿南町役場振興課
TEL 0260-22-4055

http://www.town.anan.nagano.jp/kanko/cat177/000364.html

 「アサヒ」より、メール。「○\はじけるシトラス×爽快感!/『スカイブルー』6本をプレゼント! ☆*-NEW-*☆」♪
  賞品  :『スカイブルー』(瓶275ml)6本
  締切  :2月8日(木)10:00
  当選人数:50名様
  一口  :100G使用

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_2
 「 \ほのかな香ばしさと華やかな香り/『クリアアサヒ クリアブラック』をプレゼント!」♪
  賞品  :『クリアアサヒ クリアブラック』(缶350ml)6本
  締切  :1月9日(火)10:00
  当選人数:100名様
  一口  :100G使用

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_3
 「▼アサヒパーク スクラッチ▼
 その場で当たる「アサヒパーク スクラッチ」はずれても「うまい!GOLD」ゲット!
○[アサヒパーク限定]<スクラッチを削って挑戦! 毎日チャレンジしよう!>『アサヒスーパードライ ドライブラック』が50名様に当たる!
  賞品  :『アサヒスーパードライ ドライブラック』(缶350ml)6本
  当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
  締切  :1月10日(水)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_4
 「アンケートにご協力いただいた方の中から抽選で100名様に『アサヒスーパードライ』(缶350ml)6本をプレゼント!」♪
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1387294_--_106701_--_5

 年賀はがきを52円で差し出すことができる期間は、2017年12月15日(金)から2018年1月7日(日)までです。
http://www.post.japanpost.jp/service/fee_change/nenga2018/
 「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」で、「納付情報照会」をする。
 「ペイジー(Pay-easy)」で納付するのですね!手軽になったものです。ついでに、返信用封筒も投函♪
http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/index.html

 大変だぁ~!湯たんぽの栓が緩んいることに気づかず、立てちゃったので、部屋が水浸しになっちゃったぁ~!!!夜中に蹴りまくって、栓が緩んだんだね・・・。
 湯たんぽは立ててはいけないね!もし、立てるなら栓がしっかり締まっているか確認しないと!!

「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

 今日の昼食は、「サッポロ一番 みそラーメン」。
ドーンと5種類の野菜 フリーズドライ
1食(75g)当たり327kcal
サンヨー食品株式会社
群馬県前橋市朝倉町555
TEL 027-265-6633

http://www.sanyofoods.co.jp/

 「コミファ光」に電話をして、「光電話付加サービス 割引パックPlus」990円を解約してもらう。6つの付加サービスは2,400円なんだけど990円なので、月々1,410円おトクなんだけど、そんな機能は使っていないからだ。
 「待ち順番は1番になります」というアナウンスが流れたけど、いくつの電話で対応しているの???
 「光電話付加サービス 割引パックPlus」の解約は、2/1付けになるそうで、「発信者番号表示サービス」400円のみ残してもらった。
https://www.commufa.jp/services/phone/option/

 暖房も使えず、寒いので、仕事を定時に終え、帰宅。
 昨日のおでんの汁で「年明けうどん」で一杯♪「所さんの目がテン!」でやっていたように、うどんを「電子レンジでチン」してから鍋に入れました!!!
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」

うどん
 TOPVALU BESTPRICE QUALITY AND TRUST
コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
「お召し上がり方」
・ざるうどん
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
・かけうどん
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※麺は、お湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
・焼うどん
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 三が日も終わり、ここで、『くらし良好』2016年1月号の「ほっこり口福(こうふく)初春のごはん」より、「おせちを食べ終わったら 鉄板でだんらん」の引用♪
【長芋の海鮮お好み焼】(1枚分537kcal)
具は冷蔵庫にあるものでOK。長芋入りだから生地がとろとろ!
『材料』(2枚分)
・シーフードミックス(解凍する)・・・200g
・長イモ・・・100g
・キャベツ・・・250g
・青ネギ・・・2本
・紅ショウガ(みじん切り)、天かす・・・各大さじ2
・サラダ油・・・適量
・A
 お好み焼粉・・・100g
 卵・・・1個
 水・・・1/2カップ
・B
 お好み焼ソース、マヨネーズ・・・各適量
・C
 粉かつお、青のり・・・各適量
『作り方』
①長イモはビニール袋に入れ、すりこ木などでたたく。キャベツは粗みじん切りにし、青ネギは小口切りにする。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、①、紅ショウガ、天かすを加えて混ぜる。
③180~200℃に熱したホットプレートにサラダ油をなじませ、②を丸く広げ、スーフードミックスをのせて焼く。
④ふちがカリッとなったらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら、再度ひっくり返す。2枚焼き、Bを塗り、Cを散らす。
【鉄板ビビンバ】(1人分746kcal)
ホットプレートで一度にたくさん作って。お焦げもおいしい!
『材料』(4人分)
・牛肉(こま切れ)・・・200g
・焼き肉のタレ・・・大さじ2
・ホウレンソウ・・・1束
・豆もやし・・・200g
・大根、ニンジン・・・各120g
・すし酢・・・大さじ4
・白菜キムチ・・・80g
・温泉卵・・・4個
・ご飯・・・600g
・ごま油・・・適量
・酒・・・大さじ1
・塩・・・適量
『作り方』
①ホウレンソウは4cm長さに切り、豆もやしはひげ根を取って半分に切る。耐熱皿に並べ、酒、塩をふり、ラップをして、電子レンジで約3分加熱し、水けをきってごま油をまぶす。
②大根、ニンジンは細切りにし、それぞれ塩をふってしんなりさせる。洗って水けを絞り、すし酢で味つけする。
③180℃に熱したホットプレートにごま油をなじませ、牛肉を炒め、焼き肉のタレで味つけし、取り出す。
④ホットプレートにごま油を足してご飯を広げ、①、②、③、白菜キムチを並べ、温泉卵をのせ約5分焼く。あればコチュジャンを添え、全体を混ぜ合わせていただく。
【春菊のモチモチチヂミ】(1枚分573kcal)
旬の春菊を使って、風味たっぷり。餅入りでモチモチ!
『材料』(2枚分)
・春菊・・・1束
・豚肉(こま切れ)・・・120g
・角もち・・・3個
・A
 お好み焼粉・・・50g
 卵・・・1個
 水・・・1/2カップ
・B
 コチュジャン、しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1/2
 酢・・・大さじ1
・ごま油・・・適量
『作り方』
①春菊は4cm長さに切る。もちは8等分に切る。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、さらに①を豚肉を混ぜる。
③ホットプレートを180~200℃に熱してごま油をなじませ、②を薄く広げ焼く。
④数回返しながら押さえつけるように両面を焼き、仕上げにごま油を回しかける。2枚焼き、ひと口大に切り分け、Bにつけていただく。

本日のカウント
本日の歩数:5,511歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月30日 (土)

みんなが選んだ流行グルメ2017

 昨日の、丹波の黒豆の収穫のせいか、今日は筋肉痛なんです・・・。

 9/24のテレビ「相葉マナブ」は、「マナブBBQ ~秋の房総編~ 〇〇するだけ!ほったらかしバーベキュー」だった。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
*たけだバーベキュー
*ほったらかしBBQ①【サーモンの杉板焼き】
『材料』(4人分)
・ サーモン …1切
・ 岩塩 …適量
・ 黒コショウ …適量
・ レモン …4枚(スライス)
・ ローズマリー …2本
『作り方』
①1時間水につけた杉板の上にサーモンを乗せ、塩コショウを全体にふる。
②塩コショウをし、レモンの輪切りを並べ、その上にローズマリーを乗せる。
③杉板を網の上に乗せ、網ごとアルミホイルで蓋をして、1時間程度蒸し焼きにする。杉板の端が少し焼けるくらいが目安。
*ほったらかしBBQ②【丸ごとパンプキンドリア】
『材料』(4人分)
・ かぼちゃ …1個
・ 玉ねぎ …1/4
・ 落花生 …40g(正味)
・ ウインナー …2本
・ 塩 …少々
・ コショウ …少々
・ 牛乳 …100cc
・ とろけるチーズ …80g
・ もち米 …半合
・ コンソメ …キューブ1個
 (同量の顆粒)
『下準備』
①もち米…さっと洗って30分吸水させ水気をきっておく
②玉ねぎ…みじん切り
③ウインナー…1~2mmの厚さに切る
『作り方』
①カボチャの上部を切り取り、種とわたを取る。
②もち米に、落花生、玉ねぎ、ウインナー、牛乳、コンソメ、塩コショウを入れ混ぜ、(1)のカボチャへ入れる。
③チーズをのせ、切り取った上部を蓋のようにかぶせる。
④アルミホイルで3重に全体を包み、炭の中に入れて、90分程度火を通す。
※千葉では「落花生の炊き込みごはん」を作る。
*ほったらかしBBQ③【牛もも肉の塩釜焼き】
『材料』(4人分)
・ 牛モモ肉 …400g~500g
・ 粗塩 …1kg
・ 卵白 …2個分
・ 粗挽き黒コショウ …適量
・ ローズマリー …2本
『作り方』
①牛モモ肉にコショウをたっぷり振る。
②粗塩に卵白を入れ混ぜ、アルミホイルの上に1/4程のばす。
③肉をのせ残りの塩で全体を覆い、アルミホイルで包む。
④炭の中に入れ、30分焼く。
*ほったらかしBBQ④【即席チャーシュー】
『材料』(4人分)
・ 豚バラブロック …200g
・ しょうがすりおろし …大さじ1
・ にんにくすりおろし …大さじ1
・ 酒 …大さじ2
・ しょうゆ …大さじ4
・ はちみつ …大さじ2
・ 粉山椒 …小さじ1
・ 鷹の爪 …1本(小口切り)
・ 塩 …小さじ1/2
『作り方』
①豚バラにフォークで穴をあける。
②調味料を混ぜ合わせる。
③アルミホイルを敷き、豚バラ肉を乗せ、混ぜ合わせた調味料を回し入れ、封筒包みをする。
④30分ほど加熱する。
*ほったらかしBBQ⑤【貝のカンカン焼き】
※カンカン焼き:漁師が一斗缶を使って作った料理
『材料』(4人分)
・ 牡蠣 …4つ
・ ホタテ …4つ
・ 酒 …大さじ2
『作り方』
①缶にホタテ、牡蠣、酒を入れ蓋をする。
②炭の上に置いて15分程加熱したら、お好みでレモンを絞って食べる。
*ほったらかしBBQ⑥【秋ナスの丸ごと包み焼き】
『材料』(4人分)
・ ナス …2本
・ ベーコン …8枚
・ チーズ …4枚
 (半分に切る)
『作り方』
①ナスに縦半分に切れ目を入れる。
②ナスにベーコン、チーズを挟む。
③アルミホイルで包み、炭の上に直接置いて10分くらい蒸し焼きにする。
*ほったらかしBBQ⑦【マシュマロムース】
『材料』(4人分)
・ マシュマロ …120g
・ 牛乳 …200cc
・ 梨 …1/2個
『作り方』
①梨をひとくち大に切る。
②牛乳に火をかけ、マシュマロを入れて溶かす。
③容器に、小さく切った梨と(2)を入れて、クーラーボックスで90分ほど冷やす。

http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/170924/

 年末だし、今日は、掃除をしましょう!

 1升瓶を返しがてら、散歩。外は、寒いね!
 そして、職場巡視。
 スーパーに、売り出しの「CGCキューピー ドレッシング」380ml321円を買いに行こうとも思っていたが、ヤメた。

 「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」のパスワードの再発行が、郵便で届いた。
 早速、「アマチュア無線の再免許」申請する。1950円払い込む必要がある。免許状の受け取りは、郵送にしましょう!
 今、封書って82円なんだね。電子メールばかりで、郵便ってあまり使わないから、忘れちゃったよ・・・。
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/
 申請手数料の案内は、メールで送られているんだね。
http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/flow/flow_a.html

みんなが選んだ流行グルメ2017

 夕方は、「パラストミビーフ 切り落とし」で一杯♪
伊藤ハム
名称 食肉製品(スライス)
内容量 130g
原材料名 牛肉、食塩、水あめ、植物性たん白、香辛料、たん白加水分解物、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
製造者 伊藤ハム株式会社 西宮工場
兵庫県西宮市高畑町4-27
TEL 0120-01-1186

みんなが選んだ流行グルメ2017

 デザートは頂いたお菓子♪誰がくれたのだろう???
bon o bon
 chocolate
 BON BON DE CHOCOLATE Y OBLEA CON RELLENO SABOR CHOCOLATE
 CHOCLOLATEBONBON WITH CHOCOLATE FLAVOERD FILLING
原産国名 アルゼンチン
輸入者 (株)やおきん
東京都墨田区横川5-3-2

http://www.yaokin.com

 ここで、『HOTPEPPER』2017年12月号より、「全国約2000人に聞きました!みんなが選んだ流行グルメ2017 2017年の流行グルメランキング TOP30」の引用♪
今までにあったフードに手を加えた”新スタイル”グルメが話題に!
 「SNS映え」や「健康・美容」「海外発」をキーワードとしたグルメのランクインが目立つ結果に。中でも、前からある料理や食べ物に一工夫を加えて”新スタイル”を確立したものに大きな注目が集まった模様!
*1位 スーパーフード
今年も注目度の高さは変わらず。美容に特化したものに話題が集中
 昨年のヘルシー系志向から一転。今年は美肌や美白を目的とした”攻めのビューティー系”スーパーフード(以下SF)であるレッドフルーツがブームに。従来のSFに手を加えて作られた進化系SFも続々と登場!
 来年は美容やダイエット、健康への効果が期待できる「はなびらたけ」や「チャーガ茸」などの、きのこのSFをチェック
※進化系スーパーフード
・ローストチア
 加熱したことで、膨らまなくなったチアシード。SF系調味料として、様々な料理に活用しやすい。
・進化系スピルリナ
 SFの代表格「スピルリナ」から抽出した天然色素。ドリンクやスイーツなどの着色料に。
※レッドフルーツ
・ゴジベリー
 美肌に効果的なβカロテンやゼアキサンチンが摂取できる。アメリカモデルにも人気のSF
・アセロラ
 レモンの約34倍のビタミンCや、ポリフェノールを豊富に含む。料理に使いやすいパウダータイプも登場
※COLUM SFを豊富に取り揃えたダイエーのボタニカルショップも!
 日本で屈指のSFの品揃えを誇る、ダイエーのボタニカルショップ。いちかわコルトンプラザ店、神戸三宮店、赤羽店。
*2位 甘酒
健康と美容に効果的!今年になって増々ブームは加熱
 健康志向の女性を中心に数年前からブームが続く甘酒。今年はフルーツブレンドやゼリータイプなど、甘酒が苦手な人でも飲みやすい新商品が登場。まだまだ盛り上がりは続きそう。
・プラス糀 米糀の甘酒ゼリー
 ワンハンドで手軽に甘酒を楽しめるゼリー飲料。アルコール0%で砂糖不使用だから子どもにも◎(192円/マルコメ)
・プラス糀 糀甘酒LL、豆乳ブレンド・りんごブレンド
 自然な甘みを引き出した糀甘酒を豆乳やりんごとブレンド。飲み心地もさっぱり(各145円/マルコメ)
・甘酒キャンディ
 酒粕由来の甘酒キャンディー。しょうが風味のペースト入りで、さっぱりとした口当たり(216円/カンロ)
・ベジエ 菌活美人のフルーツ甘酒
 マンゴーとオレンジを使ったフルーティーな味わい。甘酒が苦手な人にも大好評(1490円/vegie)
・甘酒(粉末タイプ)
 お湯でも冷水でもサッと溶ける粉末タイプの甘酒。牛乳やヨーグルト、料理に足してみて(368円/森永製菓)
・甘酒、冷やし甘酒
 酒粕の深いコクと米糀をこだわりの比率でブレンド。米糀の粒が感じられる食感が特徴(各124円/森永製菓)
※COLUM 甘酒のココがスゴい
1.シミ・そばかす予防に効果的!
2.代謝アップ効果が期待できる
3.疲労回復&免疫力アップをサポート
*3位 チーズタッカルビ
 甘辛く味付けした鶏肉と野菜を炒めた韓国料理タッカルビに、チーズをプラス。SNS映えするフォトジェニックな見た目が女子のハートを鷲掴み!登場からわずか1年で、新大久保を代表する名物グルメに。
《市場タッカルビ》
・チーズタッカルビ 2480円
※COLUM チーズタッカルビ誕生秘話
 生みの親は韓国料理店「市場タッカルビ」の店長・姜(カン)さん。五感で楽しめる料理を目指し試行錯誤の末、トロトロに伸びるチーズと絡めて食べる今の形にたどり着いたそう!
 グルメとエンターテインメントを組み合わせた「美味しくて楽しい」料理を目指しました
*4位 唐揚げ
テイクアウト専門店ブームから7年。唐揚げブームはさらに加熱!
 唐揚げ定食専門店や唐揚げバルの誕生をきっかけに、唐揚げブームが再燃。ご飯とお酒の双方と相性が良いという唐揚げの魅力が再注目された結果、多方面でムーブメントを形成!
 飲料メーカーの商品PRやちょい飲み志向の増加など、様々な要因が重なった結果、同時多発的な唐揚げ需要が発生しました!
※TOPIC 1 レモンサワー、ハイボールブームが影響
※TOPIC 2 ちょい飲みの手軽なおつまみとして需要増
※TOPIC 3 唐揚げ定食専門店が人気に!
ご飯に合いすぎる!定食専門店の唐揚げ
《からやま》
・からやま定食 637円(エバーアクション株式会社)
 しょうが、ニンニク不使用の秘伝のタレに漬け込んだ唐揚げは、ご飯が止まらなくなる美味しさ
※TOPIC 4 唐揚げを売りにしたバルの台頭
キレのあるのどごしのお酒と好相性!
《がブリチキン。》
・からあげ 378~421円(100g)(株式会社ブルームダイニングサービス)
 唐揚げの種類は全部で6つ。部位ごとに異なる美味しさが堪能できる。お酒のお供に是非!
*5位 抹茶スイーツ
老舗の新規店舗や海外からの逆輸入店がブームを牽引
 今や世界的に話題の抹茶フレーバー。日本でもその人気は衰え知らず。今年は京都の老舗・辻利の新店舗限定商品や、海外発の抹茶専門店・MACCHA HOUSEスイーツがSNSを中心に話題となり、大きな注目を集めた。
《MACCHA HOUSE》
・宇治抹茶のティラミス 594円
 升の器の中に、トロリとしたマスカルポーネチーズがたっぷりと詰まった濃厚な味わいが楽しめる一品。
《辻利》
・京濃い茶ガトーTSUJIRI 1944円
 濃厚な抹茶クリームとビターなココアスポンジが上質な味わいを織りなす。銀座店限定販売
・辻利ソフト 濃い茶 630円
 辻利銀座OPEN以来人気No.1を誇るソフトクリーム。宇治抹茶をたっぷり使った贅沢な味わい
※COLUM 辻利の関東初店舗がGINZA SIXにOPEN
 4月にOPENした東京・銀座の新名所GINZA SIXに、辻利が出店して話題に。こだわりの抹茶メニューがテイクアウトできるカフェスタンドを併設。
*6位 ハイカカオチョコレート
美容と健康に効果的な 大人の嗜好品そして人気に
 カカオ豆に含まれる「カカオポリフェノール」などが持つとされる、高い美容・健康効果がウケて人気が急上昇。今ではお菓子メーカー各社が様々なハイカカオチョコを販売中
・ザ・チョコレートシリーズ 237~248円/明治
 厳選したカカオ豆を使用し、加工に至るまでこだわり抜いたチョコレート。現在フレーバーは8種類
・ルック・カレ(カカオ70) オープン価格/不二家
 高カカオながら苦みを抑えた、オリジナルブレンドのハイカカオチョコレート
・カレ・ド・ショコラ(カカオ70) 356円/森永製菓
 カカオ豆のブレンドと焙煎技術から生まれる、フルーティーな香りと味わいが楽しめる
・おいしいハイカカオ72%(ドミニカ&ガーナ) 248円/ロッテ
 さわやかな後味のハイカカオチョコを口どけの良いチョコで包んだ、食べやすい美味しさ
 カカオマスの原料原産地と製品に占める割合:ガーナ産36%、ドミニカ共和国産29%
※COLUM パッケージのアレンジが大ブームに!
 イラストを描いたり、スマホケースやアクセサリーにアレンジしたパッケージをSNSへ投稿する人が続出!
*7位 台湾スイーツ
ヘルシーで素朴な味わいが女子を中心に大ウメ!
 東京を中心にムーブメントを巻き起こした台湾フードも、女子の間ではすっかり定着した様子。今後も現地の人気スイーツが続々と上陸し、話題になること間違いなし!
《春水堂》
・タピオカフルーツ豆花 756円
 台湾を代表する豆乳スイーツ。素朴な甘さのシロップはさっぱりした味わいで、フルーツ、餡子、タピオカとの相性抜群。
・タピオカミルクティー 640円
 濃厚な台湾茶葉の香りと、大粒のタピオカのつるりとしたのどごしがヤミツキに。
・胡麻ピーナッツ湯圓 702円
 しょうがの香る温かいスープの中には、香ばしいピーナッツ餡を包んだもちもちの団子が
《台湾カフェZen》
・モテキシングル 920円
 口の中でとろけるふわふわ食感のマンゴーかき氷に、果肉やアイスをトッピング
・バタフライピー(30位にもランクイン!) 600円~
 鮮やかな青色の蝶花豆とフルーツシロップなどを組み合わせた、トロピカルジュース
※COLUM ブームの火付け役が関西旗艦店をOPEN
 4月に兵庫で関西初出店を果たした人気台湾カフェ・春水堂。6月にはグランフロント大阪に大規模店をOPENし、こちらも大きな話題に。
*8位 玉子サンド
全国で厚焼き玉子サンドがブーム!老舗の名店にスポットライトが
 食通の芸能人がメディアで紹介したことを皮切りに、全国で厚焼き玉子サンド旋風が発生。老舗の行列店を中心に各店が生み出す個性的な玉子サンドの数々は、いずれも一度は食べたい名品ばかり!
《天のや》
・たまごサンド(レギュラーサイズ) 1181円
 関西風の出汁巻き玉子と、からしの利いたマヨネーズソースのハーモニーを楽しんで!
《つきぢ 松露》
・松露サンド 648円
 具材はコクのある出汁が詰まった玉子焼きとマヨネーズのみ。シンプルながら奥深い味わい
※COLUM 厚焼きタマゴサンドの起源は 関西にあり
 京都、大阪の喫茶店では昔から、厚焼き玉子焼きをパンで挟むスタイルの「オムレツサンド」が親しまれていた!
*9位 もち麦
ダイエットに心強い味方!ジャパニーズスーパーフードの代表格
 お米より低カロリーかつ、食物繊維も豊富なもち麦。血糖値の上昇をゆるやかにしたり、腸内環境を整え便秘を解消する効果が期待できると注目を浴び、ダイエット本が多数出版されるほどのブームに。
※COLUM もち麦の食べ方Point
1.お米1合に対して50g。水の量はお米1合分の水+100mlが目安
2.茹でたもち麦をヨーグルトやスムージー、スープ、サラダにトッピングするのもあり!
 おすすめはたっぷりのお湯で15~20分ゆでて流水で冷却した後、冷凍保存しておくこと。欲しいときにパッと使えて便利です。
*10位 コッペパン
誰もが食べたことのある国民食というわかりやすさがブームのカギ!
 豪華でなく、懐かしくてホッとするものが流行する昨今。給食などで食べたことがあり、味の想像がしやすいコッペパンも人気に。専門店の数も増え、具材の種類も多種多様!
 今後もコッペパンブームは続き、食材にこだわったコッペパンのグルメ化や、他業種の参入・コラボ化が進むでしょう
《(食)盛岡製パン》
・北海道産あんと削りバター 227円
 店の人気No.1。しっとりとした餡子と、削り出されたバターのフワフワ食感がGOOd!
・薪釜炊き「のだ塩」ミルククリーム 205円
 まろやかなのだ塩と濃厚なクリームのコンビ
・盛岡じゃじゃ麺 389円
 岩手県・盛岡のソウルフードをたっぷりとサンド
《魔女のコッペパン》
・蒸し鶏レモンバジル 380円
 じっくり蒸したブランド鶏、無農薬レタスをトッピング。人気の秘密は自家製のレモンバジルソース
・有機あんこクリームチーズ 350円
 餡子の甘味とチーズの酸味は相性抜群
・魔女チョコ 320円
 ホイップクリームはなめらかな口当たり
《アイアコッペ》
・ピスタチオ 280円
 ブラックカカオを使用したコッペパンに、ピスタチオペーストの入ったバタークリームをイン
・ステーキ 320円
 ジューシーな赤身ステーキの旨味を堪能!
・餡バタ 235円
 バターのコクが餡子の甘味を引き立てる
※COLUM みんなのコッペパンメモリー
 子どもの頃の思い出の味であるコッペパンへの思いは人それぞれ!
・駄菓子屋のベビースターと組み合わせてなんちゃって焼きそばパンに
・小学生の頃、お尻でつぶして小さくしてから食べていました
・毎週水曜日は給食がコッペパンの日でお昼が待ち遠しかった
*11位 マンガ肉
 ここ数年で提供する店が増加。通販や再現レシピの数も豊富に!《maru浅草》
*12位 ドリンク×ドーナツ
 ポップ&キュートな見た目で、SNSへの投稿が急増。《DUMBO Doughnuts and Coffee》
*13位 ソフトクリーム
 見た目や味にこだわったソフトクリームが、全国各地で登場!《ナカノヤ琴平》
*14位 ラクレットチーズ
*15位 レモンサワー

ポストハイボールとして居酒屋の新しい顔に!
 関東を中心に火がついたレモンサワー。さわやかでドライな飲み口は、唐揚げなどの居酒屋メニューとも好相性。値段も手ごろなことから、現存若者を中心にブームが進行中!
 レモンサワーの一番の魅力は、焼酎、炭酸、レモンで構成されるシンプルさ。自分なりのアレンジや店ごとの個性が楽しめるお酒です。
《晩酌屋おじんじょ》
・瀬戸田のレモン塩de酎
 自家製レモン塩が放つ芳醇な香りの虜に♪(518円)
・ミント香るレモン酎
 飲むほどに香りが強まるモヒート風サワー(518円)
《らんまん食堂》
・タカレモンサワー
 レモンスムージーをたっぷりとオン!(530円)
・純レモンサワー
 生絞りしたレモンの果汁感が感じられて◎(460円)
*16位 和バーガー
*16位 日本茶
*18位 ギルトフリーグルメ
*19位 ラム肉
*20位 パッフル
*21位 レインボーフード
*22位 フリフリチイン

現地の火付け役が日本初上陸 TVでも取り上げられ話題に
 ハワイノースショアのローカルグルメ。今年の夏、現地ブームの火付け役である「RAY'S」の日本第1号店が鎌倉・由比ガ浜に期間限定でOPENし、日本でも一躍有名に!
パリパリ&ジューシーなハワイのBBQチキン♪
 3種のスパイスを調合して作る「RAY'S」のシーズニングは、甘辛く後引く美味しさ。ホールサイズと、ハーフサイズにライスとコールスローが付いたランチプレートを販売。
*23位 パワーサラダ
*24位 博多うどん
*25位 ポキ

 LAで人気が爆発したハワイ生まれのシーフードボウルフード!《California Poke》
*26位 ビリヤニ
 インドの国民食の一つである、スパイシーな炊き込みご飯《エリックサウス》
*27位 薪焼肉
*27位 クラフトジン
*29位 だったん茶、だったんそば
*30位 バタフライピー

本日のカウント
本日の歩数:5,112歩
(本日のしっかり歩数:1,409歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月27日 (水)

はじめてでも失敗しない おせちの定番

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「岩手県 久慈市」。10/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/663758/
 秋の味覚 新鮮イクラ、三陸の海、南部さけ(定置網漁)桑畑定置網組合、「あまちゃん」のロケ地
*夫婦岩」
*監視小屋
《小袖海女センター》北限の海女
☆北限の海女素潜り実演 500円
※7月~9月の土日祝開催
 ムラサキウニ、バフンウニ
☆焼きウニ 1,500円
☆焼きホタテ 500円
<菅原さん>
 エゾアイナメ(ドンコ)、イナダ、アナゴ、ソイ、ヒラツメガニ
・ドンコ汁
①ドンコをさばく。
②水を入れた鍋にキモを入れ火にかける。
③自家製味噌を入れる。身を入れる。
・南部さけの親子丼
①南部さけをさばく
②スジコをお湯にさらして臭みを取る。ザルに上げ、塩水に軽くつめ、イクラにする。
③焼いた鮭の身をほぐし、ごはんの上にのせる。
④先ほどのイクラをのせる。
・南部さけのアラ汁
①アラを鍋に投入。ジャガイモ、ダイコンと一緒に煮る。
②醤油、塩などで味付け
・南部さけのちゃんちゃん焼き
①キャベツ、タマネギを敷き詰めた鉄鍋に南部さけをのせる。
②自家製味噌で味付け。
・ドンコの干物

 この間の「谷原章介の25時ごはん」は、第二十九話「今一番テレビで見るフリーアナウンサーは、聖なる夜に舞い降りたサンタさんからの贈り物だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171214.html
*新井恵理那(エリーナ)
【除雪車除雪作業中 大皿の上には大よもぎ餅 小皿の上には小よもぎ餅 シチュー死守しつつ、フライパンで焼く ナッツだらけのブッシュドノエル】(956kcal)
『材料』(2人分)
 卵 1個、バター 10g、みかん缶詰 6粒、バナナ 1本、キウイ 1/4個、クルミ 適量、カシューナッツ 適量、スライスアーモンド 適量、イチゴ 3個、ミント 適量
①生地作り
 ボウルに卵 1個を入れ、砂糖 40gを加えて湯せんにかけながら泡立てる。
 ココアパウダー 10gとホットケーキミックス 50gを混ぜたものをふるいにかけ、加える。牛乳 50ccを入れ混ぜ合わせる。
 バター 10gを溶かしたフライパンに生地を入れ、フタをしてとろ火で両面焼く。フライパンを常に動かしながら、じっくり焼く。
 火が通ったら取り出し、両面をラップで重ね、約15分寝かせる。
②ホイップクリーム作り
 生クリーム 1パック、砂糖 20gを入れ、ホイッパーで泡立てる。
 チョコレートシロップ 大4を加えて、さらに泡立てる。
 ラップをして冷蔵庫で冷やす。
《フランス料理「コンコンブル」》東京・渋谷
☆サバのソテー クミン風味 1080円(税込)※ランチ限定メニュー
「夜のおとも」アイスキャンディー
《ブロックナチュラルアイスクリーム》
*アイスキャンミントの葉を飾り、粉糖をふるって完成ディー 1本 421円(税込)
 国産の野菜や果物を大きくカットし、贅沢に入った一品。
(マンゴーキウイ、リンゴリンゴ、グレープピーチマンゴー、デコポンオレンジ、チョコバナナ、グリンテーもち、ヨーグルトブルーベリー、ベリーミックスベリー)
・デコポンオレンジ 421円(税込)
・チョコバナナ 421円(税込)
・グリンティーもち 421円(税込)
③トッピング
 チョコホイップを生地に塗り、みかん缶詰 6粒、バナナスライス 1本、キウイスライス 1/4個をのせる。
 ラップを巻きすにして、中身がこぼれないように巻き、周りにもチョコホイップを塗る。
 お皿にチョコホイップを塗る。その上に⑦のケーキを乗せ、切った端を切り株のイメージで乗せる。全体にムラなくクリームを塗り、フォークで木の模様をつけココアパウダーを振る。
 イチゴ 3個、クルミ 適量、カシューナッツ 適量、スライスアーモンド 適量をトッピング。ミントの葉を飾り、粉糖をふるって完成。

 「サッポロ」より、メール。「今週のおすすめ~手作り料理でおもてなしレシピ」。
▽骨つき鶏もも肉の赤ワイン煮
http://d.sapporobeer.jp/c/agsgadxTwtcTjAac
▽ほうれん草のオーブン焼き
http://d.sapporobeer.jp/c/agsgadxTwtcTjAad
 「アサヒ」より、メール。
 アンケートにご協力いただいた方の中から抽選で★100名様に『アサヒスーパードライ』(缶350ml)6本をプレゼント!
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1381013_--_119380_--_2

 「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」より、メールが届いた!なんとまあ!すでに、ユーザー登録をしていたとは!!!
 お申込みの「新規ユーザ登録」ですが、既にユーザID・パスワードを発行済みでした。平成24年11月に発行しています。
http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/index.html

 『ぱど』2018年1月号の「求人情報」の引用!
簡単な組み立て加工などの軽作業
 子育てしながら働ける女性中心の職場です。学校行事合わせての休みも取得可能。特別な知識は不要です。
パ 時給840円~
・内容 電気・医療機器の加工及び組立。初めての方にも、工具の使い方からしっかりと指導します
・時給 9:00~17:00 ※残業殆どなし。上記時間内で5h~相談可
・休日 土、日曜。急な休みは随時相談可能
・待遇 社会保険完備、交通費規定支給、制服貸与、車通勤可、食事補助、昇給賞与あり(業績による)
「株式会社 エム・ライン」
浜松市西区大久保町6370
TEL 053-485-1978

 今日は、雪がちらついているね・・・。
 こんな日は、外で仕事をしている場合じゃあないな・・・というか、できないよぉ~!!!

 室内の仕事を片付けましょう!

はじめてでも失敗しない おせちの定番

 今日の昼食は、8月に買った「西友」のカレー。
みなさまのお墨付き ひよこ豆と野菜のチャナマサラカレー
 ソテードオニオン、トマトをベースにクミン等のスパイスをきかせたひよこ豆のカレー
180g(1人前)161kcal
販売者 合同会社西友 SS1
東京都北区赤羽2-1-1
TEL 0120-36-0373

http://www.seiyu.co.jp/pb

 クリーニングに行く。
 水、木は安いんです↑↑↑
 940円を支払う。「WAON」が使えた!!!最近は、WAONが使える所が増えているのですね!ポイントも貯まっていいですね↑↑↑

 寒いから、「湯たんぽ」を準備しましょう!

 そして、夕方は、ホット焼酎で温まりましょう!
 「チキン」と「おでん」がおつまみ。
はじめてでも失敗しない おせちの定番

 デザートは、いただいたお菓子♪
SEPIART セピアート
マイルドビターチョコレート
BOURBON HI-CHOCOLATE
ブルボン

 ここで、『くらし良好』2016年1月号より、「はじめてでも失敗しない おせちの定番」の引用♪
 手軽に作れるおせちや初春のだんらんメニューなどを2016年のはじまりにお役立ちレシピをお届けします。
【なます】(24kcal)
甘酢の分量を覚えれば、味が決まります。
『材料』(4人分)
・大根・・・200g
・ニンジン・・・40g
・A
 酢・・・大さじ4
 砂糖・・・大さじ3
 塩・・・小さじ2/3
※市販の調味酢、大さじ4でもよい。
・塩、ゆずの皮・・・各適量
『作り方』
①大根、ニンジンは細切りにし、それぞれ塩をふって約10分おき、しんなりさせる。
②洗って水けを絞り、Aに約15分漬け、ゆずの皮を添える。
【お煮しめ】(314kcal)
一度煮るので手軽。味はしっかりめに。
『材料』(4人分)
・ニンジン、レンコン(1cm厚さの輪切り)・・・各8枚
・ゴボウ・・・1本
・干しシイタケ(戻す)・・・8枚
・こんにゃく・・・1/2枚
・鶏肉(もも)・・・200g
・キヌサヤ(塩茹で)・・・9枚
・A
 だし汁・・・3カップ
 しょうゆ・・・大さじ3
 みりん、酒、砂糖・・・各大さじ2
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①ニンジン、レンコンは飾り切りにし、ゴボウは8cm長さに切り、斜め半分に切る。シイタケは六角形に切る。こんにゃくは8mm厚さに切り、中央に切り目を入れ、片端を切り目にくぐらせ手綱にする。鶏肉はひと口大に切る。
②鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、キヌサヤ以外の材料を炒め!を加える。
③ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮含める。最後にキヌサヤを加えてサッと火を通す。
「飾り切り」
はじめてでも失敗しない おせちの定番

・ねじり梅
 梅型で抜き、花びらのくぼみから中心に向けて切り込みを入れ、次に花びらの中央あたりから切り込みに向かって斜めに包丁を入れる。
はじめてでも失敗しない おせちの定番

・花れんこん
 レンコンの皮面から中心に向けて切り込みを入れる。カーブをつけるように切り込みの間の皮をむき、酢水にさらす。

 『ふれ愛交差点』より、「おもてなしにぴったり ちこっとおせち」の引用♪
 おせちにチャレンジしたいけどたくさんは作れない、という時におすすめ。定番おせちにひと工夫した、アレンジメニューをご紹介します。1品~2品でも食卓が華やかになるので、ふだんのおもてなしにもぜひどうぞ。
【中華風なます】(1/4量で82kcal)
食感もよいおかずなます。ごま油の香りもいい
『材料』(作りやすい分量/3~4人分)
・大根・・・8cm(約500g)
・にんじん・・・4cm
・きくらげ(乾燥)・・・大さじ1
・むきえび・・・80g
・塩・・・小さじ1
・A
 白すりごま・・・大さじ2
 酢・・・大さじ3
 砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1/2
 ごま油・・・小さじ1/2
 水・・・大さじ1
『作り方』
①大根、にんじんは皮をむいて長さを4cmのせん切りにし、ボウルに入れる。塩を加えて混ぜ、10分ほどおく。きくらげは水で戻してかたい部分を切り取り、せん切りにする。別のボウルにAを混ぜる。
②えびは背わたを取る。鍋に湯を沸かし、塩、酢各少々(分量外)とえびを入れて1分ほどゆで、ざるに上げる。水気をきって縦半分に切る。
③えびをAのボウルに加える。大根、にんじんの水気をしぼり、きくらげとともにAのボウルに加えてあえ、30分以上おく。
※冷蔵庫で3~4日保存可能。
【スイートポテト風きんとん】(全量で123kcal)
生クリームとバターを入れて洋風スイーツに
『材料』(作りやすい分量)
・さつまいも・・・1本(約350g)
・A
 卵黄・・・1個分
 バター・・・20g
 生クリーム・・・大さじ4
 栗(甘露煮)のシロップ・・・大さじ3
 塩・・・少々
・栗(甘露煮)・・・8個
・ラム酒(お好みで)・・・小さじ1
『作り方』
①鍋にAを入れて混ぜ、弱火にかける。バターが溶けて沸騰する直前まで混ぜながら加熱し、火を止める。
②さつまいもは洗ってラップで包み、電子レンジで3分加熱する。上下を返して2~3分加熱する(やわらかくなればOK)。熱いうちに半分に切って中身をかき出し、裏ごしして2~3回に分けて①に混ぜる。ラム酒、栗(甘露煮)を混ぜる。
※冷蔵庫で2~3日は保存可能。
「おせち豆知識」
 おせちに入れる料理はたくさんありますが、その中の代表的なもののいわれをご紹介します。
・黒豆
 まめ(勤勉・丈夫)に過ごせますように、という願いを込めます。
・田作り
 片口いわしを乾燥させたごまめは、田の肥料にしたことから田作りと呼ばれます。豊年の願いを込めて。
・数の子
 にしん(二親)から多くの子が出ることから子孫繁栄の縁起ものとされてきました。
・たたきごぼう
 地に根を張るので、家の土台がしっかりすることを祈ります。
・きんとん
 漢字で金団と書き、金銀財宝=豊かなくらしへの願いを込めます。
・なます
 地に根を張る大根で、家の土台がしっかりすることを祈ります。お祝いの水引きのような紅白の色に。

本日のカウント
本日の歩数:5,343歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月26日 (火)

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「北海道 根室市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/665900/
「花咲港」
<第十一光洋丸>千葉さん
・さんまのなめろう
《食事と喫茶 薔薇》中村さん
☆肉ライス 850円(税込)
☆エスカロップ 850円(税込)
①フライパンでタケノコ、バターでご飯を炒める。
②ご飯の上にトンカツをのせ、デミグラスソースをかける。
・さんまの蒲焼き丼
①さんまを三枚におろし、醤油、みりん、酒で漬ける。
②片栗粉をつけ、フライパンで焼く。
③丼つゆをかける。長ネギを投入。
④ご飯の上にのせる。
・シマエビの味噌汁
①粗鰹と花鰹のだしに味噌を投入。シマエビが具。

 「谷原章介の25時ごはん」は、第二十八話「インテリイケメン俳優は食も頭脳も超高IQの持ち主だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171207.html
*岩永徹也(てっちゃん)MENSA俳優
・トマトジュース
 シーバリューパラドックス
【料理のかけ算出来るかな?谷原特製グリーンチャウダー】(411kcal)
『材料』(2人分)
 ほうれん草 1/2束、アサリ 300g、ベーコン 100g、ニンジン 1本、セロリ 1本、ジャガイモ 1個、タマネギ 1個、マッシュルーム 5個、白ワイン 100cc、牛乳 600cc、バター 15g、小麦粉 大2、ニンニク 2片、パルメザンチーズ・イタリアンパセリ 各適量
①下ごしらえ
 ほうれん草 1/2束を湯に入れ、茹でる。20秒ほど茹でたら、手早く冷水に取り出し浸す。
 鍋でオリーブオイル 適量、ニンニク 2片を香りが立つまで炒める。砂抜きしたアサリ 300g、白ワイン 100ccを加え、香りが立つまで炒める。ふたをして酒蒸しにする。口の開いたアサリの身を剥く。出たダシはとっておく。
②具材を切る
 ジャガイモ 1個、セロリ 1本、タマネギ 1個、ニンジン 1本、マッシュルーム 5個、ベーコン 100g
 具材は大きめの角切りにする。具材の大きさを揃えて切ると、火の通りも均一になり、一体感も出る!
 冷水に浸しておいたほうれん草は、水気を切ってざく切りにする。フードプロセッサーにオリーブオイル 適量と共に入れ、ペースト状にする。
「夜のおとも」杏仁豆腐
《杏's cafe》東京・花小金井
・プレミアム杏仁豆腐 ~2層仕立て~ 1個 378円(税込)
・フルーティートマトゼリー & 杏仁豆腐 1個 270円(税込)
 トマトと4種類のフルーツを使用(リンゴ、グレープフルーツ、桃、レモン)
③スープ作り
 具材は火の通りにくいものから順に入れたら、塩 適量を加え、しんなりするまで炒める。(ベーコン→野菜)
 バター 15gを加える。小麦粉 大2を加え、全体に絡める。
 牛乳 600ccを少しずつ加え煮立たせる。
 アサリの出汁・身を加える。
 ほうれん草ペーストをスープにイン!味と風味に爽やかさをプラス!
《うなぎ料理 よね山》東京・大崎広小路
☆鰻重(梅) 2900円(夜の部/税込)
☆串焼き(きも焼き・くりから・ひれ巻) 1本 350円(税込)
④仕上げ
 パルメザンチーズ 適量をかける。コショウ 適量をふり、器に盛る。
 イタリアンパセリ 適量を散らす。
 バゲットを食べる。

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 今日の仕事は、外だったよ・・・太陽が出ていないと寒いね!

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 今日の昼食は、「チリチリ♪チリトマトヌードル」。
CHILI!CHILI♪ Chill TOMATO
NISSIN CUP NOODLE
 チリチリ♪チリトマトヌードル
今だけ!激辛チリチリペースト
 チリトマト35周年 特別限定商品
チリチリトマトぬーづるがさらに辛く♪うまく♪おいしく♪
 「激辛チリチリ♪ペースト」付の特別限定商品です。
 そのまま食べたらチリトマト♪
 半分入れたらチリ♪チリトマト!!辛さ9倍←日清おすすめ!!
 全部入れたらチリチリ♪チリトマト!!!辛さ18倍
 激辛チリチリ♪ペーストの量でお好みの辛さに♪
1食(78g)当たり 359kcal
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com
http://cupnoodle.jp
 「チリペースト」が付いている。自分の好みの辛さにできるみたいだ!
激辛チリチリ♪ベーストの量でお好みの辛さに♪
 激辛チリチリ♪ペースト
 全部入れたら 辛さ18倍!!
お召し上がりの直前に入れて下さい。

 有給で、帰宅。
 「酒&FOOD かとう」に行き、「萩乃露」2,786円、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

 スーパーに「古紙」を持って行く。8ポイントget!
 「しろねぎ」73円を買う。
 ホームセンターで「パコマ」2018年1月号をもらい帰宅。

 アマチュア無線の「再免許申請」(免許更新)をパソコンにて行う。
 簡単にできると思ったんだけど、なかなか手間だね。。。「ユーザID・パスワード」が郵送されてくるらしい・・・1週間ほどかかるらしい・・・それから、申請手続きをするらしい!!!?
 これから、年末年始になっちゃうよ・・・もっと早くやればよかった!!!
「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」
http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/index.html

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 夕方は、今日買った「萩乃露」で一杯♪なかなか美味しいね↑↑↑滋賀県のお酒って案外美味しいかも!!!
別誂之 限定蔵出し生酒
特別純米 別誂之 萩乃露(はぎのつゆ)
原材料名 米・米こうじ(原料米はすべて国産)
精米歩合 60%
アルコール分 15度
滋賀県高島市勝野1387-1
株式会社 福井弥平商店

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 おつまみは、まず、昨日半額で買った「手作り 熟成本格 キムチ」♪
 本場韓国で株のまま漬け込んだポギキムチを国内工場で食べやすく加工しました。
・オイキムチ
・キムチ冷や奴
・ビビンバ
・キムチ鍋
・豚キムチ
・キムチチャーハン
180g
名称:はくさいキムチ
原材料名:白菜(韓国産)、漬け原材料 「大根、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)、赤唐辛子粉、食塩、にんにく、長ねぎ、あみ塩辛、玉ねぎ、生姜、風味調味料(かつお等)、食物繊維」、調味料、増粘多糖類、ビタミンB1、トレハロース、(原料の一部にオレンジを含む)
製造者:株式会社 四季彩工房
長野県千曲市大字土口字南622
TEL 026-273-8820

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 それに、昨日仕込んでおいた「おでん」♪
浜木綿
HAMAYU Taste of traditional Japan
本格つゆ付
 焼津産かつお節と日高昆布エキス 使用
がんもは煮込み7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・さつま揚 2枚
・焼竹輪 2本
・野菜天 2枚
・平がんも 2枚
・いわしつみれ 2個
・がんもボール 2個
・白ボール 1個
・赤ボール 1個
・こんにゃく 2個
100g当たり 133kcal
販売者 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189
「おでんだし」
 焼津産かつお節 日高昆布エキス 使用
深田食品工業(株)
名古屋市中区金山5丁目2番41号

「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

 「遠州きぬ 豆腐」も入れたよ♪
「生」だから旨い
 昔ながらの 非加熱製法にこだわった 大豆本来の旨味を 味わう本格「生」とうふ
400g
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

 年の瀬も迫ってきたので、『ふれ愛交差点』2017年12月号より、「おせちの準備をしましょう」の引用♪
また一年、家族が健康で楽しく過ごせるように、心を込めておせちの準備をしましょう。
 おせち料理は、元々は五節句(1月7日の「人日(じんじつ)」・3月3日の「上巳(じょうし)」・5月5日の「端午(たんご)」・7月7日の「七夕(しちせき)」・9月9日の「重陽(ちょうよう)」と呼ばれる節目の日に、感謝の気持ちとともに神様にお供えし、神様と一緒に食べる節句料理、「お節供(せちく)」のことでしたが、今では一年で最も大切な節目となる正月を祝う料理のことを指します。
 樹箱に詰めるのは「めでたさを重ねる」意味が込められていて、最近では三段重が一般的。重箱の一段に詰める料理の数は奇数が良いとされています。詰め方には重箱の中を正方形に分ける「市松」、斜めに配置する「手綱」、扇形に詰める「扇形」などさまざまありますが、慣れていないと上手に詰めるのは難しいものです。小さな器を重箱に入れると、初めての方でもきれいに詰められます。
*壱の重
 祝いの肴のほか、昆布巻きや栗きんとんなどの「口取り」を詰めます。
*弐の重
 魚の焼きものや肉料理、「口直し」の酢のものを詰めます。
*参の重
 縁起の良い野菜を使った、煮しめを詰めます。
「おせちを華やかにするひと工夫」
・手綱かまぼこにする
 かまぼこは幅1cmに切り、赤い部分の少し内側に包丁を入れ、2/3くらいに切り離す。中央に3cmhどの縦の切り込みを入れ、端を内側からくぐらせて手前に戻す。
・飾りの植物をあしらう
 縁起の良い植物として知られる南天、松葉、小笹、ひばなどをあしらうとグッと華やかに。葉らんは仕切りにしたり、空いたスペースを埋めるのにも重宝します。
「覚えておきたい 定番おせち」
【紅白なます】(全量で135kcal)
『材料』(作りやすい分量)
・大根・・・5~6cm(300g)
・にんじん・・・5~6cm(50g)
・塩・・・小さじ1/3
・A
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①大根、にんじんはそれぞれせん切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。
②水気をかたくしぼり、Aであえる。
【黒豆煮】(全量で1206kcal)
『材料』(作りやすい分量)
・黒豆・・・150g
・A
 水・・・4カップ
 砂糖・・・150g
 しょうゆ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①厚手の鍋にAを煮立て、水洗いして水気をきった黒豆を加え、火を止める。あら熱が取れたらラップを液面にぴったり貼りつけるようにし、ひと晩(6~7時間)おく。
②ラップをはずして中火で煮立て、アクを取って弱火にし、落としぶたをする。さらにふたをして2~3時間、豆が指でつぶれるくらいまで煮る。豆が煮汁から出るとしわになり、かたくなるので、様子を見て水適量を加える。火を止め、そのまま冷ます。
「縁起食材のいわれ」
 おせち料理には、それぞれ意味が込められています。昔から受け継がれたいわれを知り、次の世代に伝えていきましょう。
*祝い肴三種
 昔から婚礼の席などにも出された酒の肴。「黒豆・数の子・田作り」の3種を指します。
 関西地方などではたたきごぼうを入れることもあります。
・黒豆
 ”まめ”は健康、丈夫の意味があり、家族がまめに暮らせるようにとの願いを表します。
・数の子
 ひと腹の卵の数が多いことから、子宝に恵まれ、子孫が繁栄することを願います。
・田作り(ごまめ)
 小魚は田畑の肥料に使われたことにちなんで田作りと呼び、五穀豊穣を願います。
・たたきごぼう
 ごぼうがしっかりと根を張るように、家の基礎が安泰であることを願います。
・栗きんとん
 きんとんは「金団」と書き、財宝のような黄金色であることから、縁起が良いとされます。
・伊達巻き
 書物や絵画の巻物に見立て、学問にすぐれ、文化的に発展するようにと願います。
・紅白かまぼこ
 紅は邪気を払う魔除けの意味、白は清らかさを表します。縁起の良い色の組み合わせです。
・昆布巻き
 昆布は「よろこぶ」につながる縁起いい食材。祝いごとには欠かせないものです。
・えび
 腰が曲がったえびを老人に見立て、家族が元気で長生きできるようにと願います。
・煮しめ
 見通しの良いれんこん、根を張る根菜などの食材を一緒に煮て、仲の良い家族を表します。
・紅白なます
 細切りのにんじん、大根を、祝いごとに使う紅白の水引に見立てています。
・八幡巻き
 元はごぼうの産地、京都・八幡の郷土料理で、伊達巻き同様、巻物に見立てた縁起物です。
「子どももよろこぶ アレンジおせちメニュー」
 現代風にアレンジした新しい味わいのおせちは、目先が変わって、子どもたちにも食べやすくなります。ふだんのおもてなしにも使えるアレンジレシピをご紹介します。
【数の子と鮭の焼き南蛮】(1/4量で109kcal)
さっぱりとした甘酢でアレンジ。赤ピーマンで華やかに
『材料』(3~4人分)
・数の子(味つき)・・・2本
・塩鮭(甘口)・・・2切れ
・赤ピーマン・・・1個
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ2/3
『作り方』
①鮭はひと口大に切る。赤ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り、横に幅1~2mmに切る。数の子は食べやすく切る。
②大きめのボウルにAを合わせ、赤ピーマンを入れる。
③フライパンに油を中火で熱し、鮭の両面がこんがりとなるまで5~6分焼く。数の子とともに②に加え、15分ほどおく。
【あんずきんとん】(全量で855kcal)
あんずの酸味がきいています。色もきれい
『材料』(作りやすい分量)
・さつまいも・・・大1本(300~350g)
・ドライあんず・・・8個
・くちなしの実(あれば)・・・1個
・A
 水・・・1/3カップ
 砂糖・・・70g
 塩・・・少々
『作り方』
①さつまいもは両端を大きく切り落とし(繊維が多いため)、幅7~8mmの輪切りにする。皮を厚めにむき、水にさらす。あればくちなしの実をくだいて一緒に入れ、2~3時間おく。
②鍋にAと水気をきった①を入れて中火にかけ、木べらで軽くつぶれるくらいまで10分ほど煮る。
③フードプロセッサーで煮汁ごとなめらかになるまでかき混ぜ(または木べらでていねいにつぶす)、再び鍋に戻す。弱火にかけ、混ぜながら練る。鍋底に木べらで線を描き、筋が残ってすぐ消えるくらいのかたさになったら、バットなどに取り出して広げ、あら熱を取る。
④あんずは大きければ半分に切り、③に混ぜる。
【たたき黒酢ごぼう】(全量で250kcal)
黒酢の風味がごぼうにマッチ!ナッツの食感もアクセントに
『材料』(作りやすい分量)
・ごぼう・・・150g
・ピーナッツ・・・大さじ2(20g)
・A
 黒酢・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①ごぼうは皮をこそげ、めん棒などでひびが入るまでたたき、長さを2~3cmに切る。鍋にたっぷりの水とともに入れて煮立て、弱火にして5~6分ゆでて水気をきる。
②温かいうちに合わせたAをからめ、そのまま冷ます。
③軽く汁気をきり、粗く刻んだピーナッツをまぶす。

 『くらし良好』2016年1月号より、「かまぼこの飾り切りをつくる」の引用♪
 覚えておくと便利なかまぼこの飾り切り。意外に簡単なのに、お正月らしい華やかさが出せます。おもてなしやお弁当などにも役立ちますよ。
「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

*市松(いちまつ)
 紅白のかまぼこをそれぞれ1cm幅に切る。中央で半分に切り、色が互い違いになるように並べて完成。
「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

*手綱(たづな)
 1cm幅に切ったかまぼこの表面を、写真のように削ぐ。その中央に切り込みを入れ、端を内からくぐらせ、元の形に戻して完成。
「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

*松(まつ)
 かまぼこを7~8mm幅に切り、色のついた方を2mm厚さに薄く切り込む。切った部分を内側に折り込み、完成。
「萩乃露」、そして「おせちの準備をしましょう」

*結び(むすび)
 かまぼこを7~8mm幅に切り、写真のように3カ所切り込む。真ん中の切り込みに、端をくぐらせて完成。

本日のカウント
本日の歩数:8,715歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月19日 (火)

みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 金子トミさん(87)は四十五年もの間、苦楽をともにした夫が逝った瞬間、わっと泣きだし、そして謝ったという。「ごめんなさい。結婚する前、東京の上野で、浮浪児生活をしていた過去を、とうとう隠し通して」
▼金子さんは空襲で父母を奪われ戦災孤児となった。行く当てもなく上野ですごしたが、やせ細った子どもが毎日のように死んでいった
▼当時十二万人以上もいた戦災孤児をおびえさせた言葉が、「狩り込み」だ。本来は「獣を追い立て捕まえる」との意味の言葉だが、街角で「狩り込まれた」子らは鉄格子のある収容所に入れられ、こんな言葉を掛けられたという。「おまえたちは野良犬で、街のゴミみたいなもんだ」
▼金子さんら戦災孤児十一人の体験を伝える絵本『もしも魔法が使えたら』(講談社)を読めば、多くの孤児が自らの過去を秘し続けた理由がわかるだろう。戦争で家族も何もかもなくしたのに、ゴミ扱いされた。信じられない、信じたくない現実があったのだ
▼そういう孤児らを社会全体で守り育てるために生まれた児童福祉法が今月、制定から七十年を迎えた、自らも戦災孤児で、『もしも魔法が…』を書いた星野光世さん(84)は、この法を「戦争と引き換えに得た法律」と呼ぶ
▼今なお、形を変えて襲いかかる暴力や貧困などから子どもを守るため、磨き続けていかねばならぬ「盾」である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017121902000098.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「視聴者リクエストSP 等々力 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/665209/
♪ ロビンソン スピッツ(1995年)
《八洲(やしま)》昭和21年創業
・七色鈴もなか 799円~(明治神宮 献上品)
(粒あん、柚子あん、黒糖、さくら、白ごま、抹茶、黒ごま)
<森田屋>
*とどロッキー:
 ゆるキャラ。等々力とロッキーをかけている。
・とどロッキーのぬいぐるみ 5,000円
《翠屋(みどりや)》昭和24年創業
☆ゆず 絹ごし
☆ごま 絹ごし
☆[とうふのたまご焼き]擬製豆富 410円
・桶寄せ豆富 561円(青大豆)
・とうふぷりん 216円
♪ 空も飛べるはず スピッツ(1994年)
<等々力渓谷>
 多摩川水系の谷沢川が浸食してできた。
 全長1km、23区内唯一の渓谷で、パワースポットとして有名。
・ゴルフ橋:
 昭和初期には、広大なゴルフ場があった。
・東京都指定史跡 等々力渓谷3号横穴
・不動の滝:
 不動の滝の水音が轟いた場所なので「等々力」ともいわれている。
・等々力不動尊:
 平安時代に建立され、勝負運などのご利益があるとされる。

 「昼めし旅」は、「群馬県 高崎市」。9/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1099512/
 全国有数の小麦の産地、人口あたりのイタリア料理店の数 全国2位、パスタNo.1を決める 毎年”キングオブパスタ”を開催
<河田さん>
・自家製ピーマンの肉詰め
①ひき肉、塩、コショウ、卵とパン粉を入れてよく混ぜる。
②ピーマンを半分に切り、種を取り、①を詰める。
③フライパンで焼く。砂糖、醤油で味付け。
・プレーン卵焼き
①卵を溶いて、卵焼きフライパンで焼く。
②醤油をかけて食べる。
・モロヘイヤのお浸し
・ジャガイモとタマネギの味噌汁
<寺尾小学校><金井さん>
・鶏の唐揚げ
①醤油、ショウガ、ニンニクに1晩漬け込んだ鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
・うま辛きんぴらごぼう
①ニンジン、ゴボウを鷹の爪の入ったフライパンに投入。
②砂糖、醤油を入れる。
・揚げ出し豆腐
・卵とエノキの味噌汁

 「アサヒ」より、メール。「お気に入りのドリンクで いつものクリスマスメニューを ワンランクアップ!」♪
http://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/recipe/
 「キリンビール」より、メール。「9工場の一番搾り」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=171219

 そろそろ、アマチュア無線の「再免許」の申請をしないといけないな。
手数料 3,050(1,950)円
 注( )内は電子申請の場合の手数料額。

http://www.tele.soumu.go.jp/j/adm/proc/type/again/
http://www.e-gov.go.jp/shinsei/index.html
http://www.tele.soumu.go.jp/j/download/proc/index.htm
 ん~???どこのホームページが正しいんだ???
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/list/index.html#self

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 帰宅して、昨日の「豚汁」で一杯♪今日は、寒かったから、豚汁は、温まるよねぇ~!!!

みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

 そして、この間買った「からつき 落花生」♪
かつまた
450g
100g当たり585kcal
【ほうれん草のピーナッツ和え】
『材料』
・ほうれん草・・・1束
・塩・・・少々
<和え衣>
・ピーナッツ・・・30g
・酒・・・小2
・みりん・・・大1
・砂糖・・・大1
・しょうゆ・・・大2
『作り方』
①熱湯に塩を入れ、洗ったほうれん草をゆでる。
②ゆで上がったほうれん草を冷水につけで熱をとる。
③水気を切り、ほうれん草を3~4cmの長さに切る。
④ピーナッツをすり鉢でよくすり、酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
⑤④にほうれん草を入れ、混ぜ合わせてでき上がり。
製造者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

 『ふれ愛交差点』2017年12月号の「みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス」が、次のページまで続いていた・・・。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

【サクサクスナックパイ】(119kcal)
冷凍パイシートに、好みのスパイスをふって焼くだけ!
『材料』(4人分)
・冷凍パイシート(18cm四方)・・・1枚
・A
 粉チーズ・・・大さじ1
 カレー粉・・・小さじ1
 塩・・・少々
・B
 七味唐辛子・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①パイシートを冷凍のまま半分に切り、1切れにA、もう1切れにBをふる。
②それぞれ幅7~8mmに切って天板に並べ(パイシートが凍っていないと扱いにくくなるので手早く)、180℃に予熱したオーブンで少し色づくまで12~15分焼く。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

【キラキラフルーツポンチ】(81kcal)
好みのフルーツとサイダーでさわやかなデザートに
『材料』(4人分)
・いちご・・・4粒
・キウイフルーツ・・・1/2個
・カットパイン・・・5~6切れ
・レモン汁・・・1/2個分(大さじ1)
・サイダー・・・600ml
『作り方』
①いちごは4等分の輪切りにする。キウイフルーツは半月切りに、パインは薄切りにする。
②ボウルに①を入れ、レモン汁をからめる。器に盛り、サイダーを加える。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

★パーティーを楽しくするアイデア★
・カトラリーはラッピング
 ナイフやフォークなどのカトラリー類はあらかじめ分けておくのが便利です。ナプキンでくるんでラッピング用のひもで結び、各自で手にとれるようにしておくと大人数でもラクチン!
・りんごをオーナメントに
 りんごにピックを刺して、テーブルを華やかに飾りましょう。ピックには好みのリボンをフラッグのように貼りつけるとかわいいですよ。
・カンタンキャンドルアレンジ
 赤いキャンドルに松ぼっくりやひいらぎの葉を合わせるだけでも、グッとクリスマスの雰囲気に。「hello!」「welcome!」などの手書きのタグを添えても楽しいですね。

 別ページの、【あい鴨とりんごのマッシュポテトのカナッペ】もパーティーに良さそうだね。
【あい鴨とりんごのマッシュポテトのカナッペ】(329kcal)
持ち寄りパーティーにもおすすめのオードブル
『材料』(2人分)
・あい鴨(スモーク)・・・1/2本(80g)
・じゃがいも・・・2個
・りんご・・・1/4個
・A
 牛乳・・・1/4カップ
 バター・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・レモン汁・・・少々
・クラッカー・・・適量
・細ねぎ・・・適量
『作り方』
①じゃがいもは4等分に切る。鍋に水、塩少々(材料外)とともに入れて中火でゆで、やわらかくなったら水を捨て、鍋をゆすって水分をとばす。熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。
②りんごは皮をよく洗い、5mm角くらいに切る。レモン汁をふり、①に加えて混ぜる。
③あい鴨は薄切りにする。
④クラッカーに②とあい鴨をのせ、細ねぎを飾る。
MEMO
 持ち寄る場合は、あい鴨、りんごのマッシュポテトをそれぞれ別の容器に入れ、訪問先でクラッカーに盛りつけましょう。

本日のカウント
本日の歩数:9,237歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年3月 6日 (日)

「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

 今朝からテレビで「山のぼり☆大好き」が始まった。他の局でやっていたものの再放送のようである。
http://sun-tv.co.jp/yamanobori
 「山ごはん/山カフェ」
http://yamagohan.hatenablog.com/
 【カレーふしめん】
『材料』
・ふしめん ふたにぎりくらい
・豚ばら肉 80g※切って冷凍したものをラップやジップに包んで持ってくる。
・長ネギ 10cm 
・お好きなきのこ(今回はしめじ) 半房
※野菜やきのこなどもラップやジップに包んで持ってくる。
・和風だし 大さじ1
・フリーズドライ 香る野菜カレー 1袋
・水400ml
「使ったグッズ」
・ガスこんろ:プリムス/P-153ウルトラバーナー
・フライパン:プリムス/ライテックトレックケトル&パン
※↑この2つはガスこんろはじめての方にもおすすめです
・カトラリー:シートゥーサミット/Xボウル
※折り畳みできるので、持ち運びに便利です
・調味料入れ:各種
・卵入れ:エバニュー/玉子ケース
『作り方』
①コッヘルで豚ばら肉を炒める。※豚ばら肉から油が出るので油は引かなくてもOK。
②豚ばら肉から油が出て来たら、長ねぎ・きのこを入れて炒める。
③野菜に火が通ったら、水を入れて蓋をし沸騰させる。
④沸騰したら和風だしを入れて味見。※ふしめんから塩分が出るのでしょっぱくならないように注意。
⑤フリーズドライのカレーを入れてルーが溶けたら完成。
※お好みで七味唐辛子、辛いのが苦手な方は温泉卵を入れるとまろやかでおいしいです。

http://yamagohan.hatenablog.com/entry/2015/03/10/095115
「おとな女子登山部」
http://www.kojitusanso.jp/otonajoshi/

「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

 今日は「凧揚げ」だよ。
「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

 「浜松まつり」の練習というか「凧揚げ方やルーを学ぶ伝承会」の参加で、70町くらいが集まって、凧を揚げたんだよ。

 「アマチュア無線」のリグを持って行ったが、2メーターでも430でも、メインチャンにあまりコールがかからなかった。ハンズフリーでないといけなくなってから、モービルが減ったんだろうね。

「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

 昼食は「ランチバイキング」♪腹いっぱいになるまで食べてしまった・・・太ってしまう。バイキングって、その場にいるとお腹いっぱいでも食べたくなってしまうんだよね!
「洋食メニュー」
・ツナと野菜と卵のサラダ
・白身魚の唐揚げマリネ イタリア風
・サンドウィッチ
・カレー
・フライドチキン&ポテト
・ソーセージとキャベツのソテー
・ローストポーク フルーツソース
・チキンのチーズ焼きピザ風味
・ソース焼きそば
・杏仁豆腐
・パウンドケーキ
・プチシュークリーム

「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

 お土産に「フィナンシェ」をくれた。

 帰宅途中、「HotMotto」に寄り、「10品目の中華あんかけご飯」590円を買い帰宅。(ほっともっとは、混んでいた。10~15分の待ち時間。)

 帰宅して「ネクサスファーストフード魚寿司」に予約の電話を入れる。
こちら:「お寿司の予約をお願いします」
魚寿司:「今日は大変混みあっていますので、ご予約できません」
こちら:「明日の予約なんですけど。」

 係りは、勝手な思い込みで電話に出ている。
こちら:「上6貫 4パック 1,000円のものをお願いします。」
魚寿司:「ただいまは電話での予約はしておりません。」
こちら:「だって新聞広告に、電話で予約してくださいって書いてあるんだよ。その広告は1週間経っていないんだよ!」
魚寿司。「少々お待ちください」

 係りは、新聞広告の内容を知らないらしい。
 そんな感じで、話が通じず、なかなか注文できなかったが、なんとか注文した。

 夕方は、「10品目の中華あんかけご飯」で一杯♪「ご飯」と「中華あんかけ」が別パックになっているんですね。それに「中華あんかけ用 特製ソース」が付いていた。
「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

2つのこだわりが、あったかご飯の上に
十品目炒-

 白菜、玉葱、人参、絹莢、水慈姑、海老、烏賊、豚肉、蒲鉾、木耳。肉・海鮮・野菜あわせて10品目の、豊富な食材をこの一品に。
清湯スープ-
 濁りのないあっさりしたスープ。ここに、カキの旨みたっぷりのオイスターソースを加えることで、本格中華あんに。
「凧あげ」「ランチバイキング」「10品目の中華あんかけご飯」、そして「長泉あしたかつ」

 白菜、玉ねぎ、人参などたっぷりの野菜と、エビ、イカ、豚肉の計10種の具材を炒め、鶏がらスープがベースの特製あんで旨みをとじこめました。おいしさとあたたかさにこだわり、あんとご飯を別々の容器でご提供し、食べる直前にご飯にかけていただける仕立てにしております。
 また、旨味が増すように特製ソースをお付けしております。
590円
610kcal

http://www.hottomotto.com/menu_list/view/22/932

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「長泉あしたかつ」(静岡県)の引用♪
脱マイナー 明日勝つ
 富士山の南東麓、静岡県三島市と沼津市に挟まれた長泉町。ビュフェ美術館、井上靖文学館、富士竹類植物園など文化的施設は揃うが、隣り合う両市に比べ印象の薄さは否めない。さらに名物といえるものも少ない。そこで町の産業振興課や商工会、JA、地元を代表する企業が協力し、ご当地グルメとして考案したのが「長泉あしたかつ」。
 町内の愛鷹山麓一帯で飼育される”あしたか牛”と、長泉産の野菜を使ったメンチカツである。全国肉用牛枝肉共励会で、名誉賞など数々の受賞歴を持つ黒毛和牛と、温暖な気候に育まれた地元野菜の、コクと旨みが詰まったジューシーな一品だ。県加工食品コンクール「ふじのくに新商品セレクション2013」で金賞を受け、一躍町の代表的名物に躍り出た。
 製造を手がけたのは東平商会。食品卸売りのほかサンショウ資材販売や土木工事など多彩な事業を行う地元切っての複合企業である。ユニークな商品名は同社社長の山本雅弘さんの作。「牛の名にかけてもいますが、”あしたはきっと勝つ”という町の未来への希望を込めて、また親しみやすさを考えて命名」という。
【取り寄せ先】
(株)東平商会(東平屋)
静岡県長泉町土狩72の1
TEL 055(986)9337
FAX 055(988)0844
(電話問い合わせ用、申し込みはファックスで)
長泉あしたかつ5個入り(1個60g)、税込み705円(送料別途)
※商品は冷凍便で発送
※ほかに、フォアグラ長泉あしたかつ(2個入り税込み1296円)、揚げない長泉あしたかつ(2個入り税込み783円)もある。

http://www.tohei-ya.com/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「ウルイ」の引用。
もとは山菜 早春の色
・和名:大葉擬宝珠(オオバギボウシ) キジカクシ科キボウシ属
・英名:hosta
・食べられる部分:若葉
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンC、カリウム、サポニン、ムチン、食物繊維
 野菜と山菜の違いって何?野菜売り場でふと考えることが増えてきた。野山に自生するものと思っていた山菜が、どんどん人の手で栽培されるようになっている。
 フキやウドはもう野菜といっていいだろう。タラの芽やコゴミは、いくら栽培されても、やっぱり山菜か。ではウルイは?そこで、はたと気づく。ウルイを目当てに山菜採りに出かけたことがあっただろうか。あまりに普通の葉っぱのようで、山菜としてのインパクトは薄かったように思う。
 そんなウルイも、近年、促成栽培されたものがスーパーマーケットの野菜売り場に出回り、注目されるようになってきた。
 しゅっとした葉は明るい黄緑色で、根元のほうは透き通るような白。見るからに春めいた姿だ。促成栽培のものは自生のものより色も味も優しく、特に軟白栽培の「雪うるい」は淡くやわやわとしている。
 独特な食感と風味を持ちながら、クセはなく食べやすい。もともと、山菜としては珍しいほどアクが少なく扱いやすい。さっと湯がいておひたしに。きれいな色と軽いぬめりが楽しめる。酢味噌和えなど和え物もよく合う。生食も美味。かすか粘りを感じさせながら、さくっとした歯応えがいい。
 促成栽培のウルイが出回るのは、2月から3月。それに対して地物が採れるのは4月から5月。となると、ウルイの旬はいつといえるのだろうか?山菜と野菜について、あらためてあれこれ考えさせられる早春である。

本日のカウント
本日の歩数:7,823歩
(本日のしっかり歩数0歩)
本日:53.9g
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(日)○だけど、×

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