2020年8月13日 (木)

お墓はご先祖さまの住まい 家と同じようにきれいに

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「群馬県 高崎市」。7/21の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 梅の収穫量 東日本一、梅干し
《ゆあさ農園》湯浅さん
*織姫(群馬県の代表品種)
★24年熟成梅干し 4粒入り 2,160円(税込)
・梅エキスの雑穀ご飯
①玄米、雑穀(もちあわ、丸麦、はと麦)、小豆、梅干しを炊く。
②大葉、とうもろこしを入れる。
・梅味めんつゆ そうめん
 練り梅をめんつゆに入れる
《須田桃園》須田さん
★加納岩白桃(果汁が多く、甘みが強い)
《まちのくまさん》パロディケーキ
★ラーメンケーキ 1,600円(税込)
 メンマ(リンゴの甘煮)、煮卵(杏仁豆腐)、麺(モンブラン)、スープ(紅茶ゼリー)
☆カルボナーラ 1,800円(税込)
①焼いたチーズケーキの表面を削る。その上に、クリームチーズ、生クリーム、カスタードを混ぜたホイップをのせる。
②スポンジケーキをザルで濾し、ふりかける。
③いちごチョコをぬったラズベリーゼリーをのせ、カカオを散らす。
・ビールゼリー 280円(税込)
①牛乳に少々のグラニュー糖を入れ、沸騰させる。水でふやかした板ゼラチンを入れる。泡立て器でホイップする。
②リンゴジュースゼリーをグラスに入れる。①をのせ泡に見立てる。冷蔵庫で30分冷やす。
・鶏のから揚げ
・チキントマトカレー

 「男子ごはん」は、#632「第10弾!47都道府県 ご当地ごはん! "山梨県"のご当地グルメを作ってみよう!」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【甲府鳥もつ煮】
『材料』(2人分)
・鶏レバー・・・150g
・砂肝・・・100g
・鶏もも肉・・・200g
・キンカン・・・50g
・しょうが(千切り)・・・1片
・A
 酒、みりん・・・各100cc
 砂糖・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・大さじ3
・万能ねぎ(小口切り)、粉山椒・・・各適量
『作り方』
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。レバーは洗って水気を拭く。ハツを切り離して縦に切込みを入れて開き、血管や血の塊を取り除く。白い脂も切り取る。残りのレバーは食べやすく切り分ける。血の塊や血管、白い脂が出てきたら取り除く。砂肝は食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを合わせて煮立て、しょうゆ、しょうが、1、キンカンを加える。落し蓋をして中火で15分たまに混ぜながら煮る。落し蓋を取って汁気を飛ばす。
③器に盛って万能ねぎをちらし、粉山椒を振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200726/recipe_502.html
【揚げ出しうどん】
※《研考練》でしか食べることが出来ない。
『材料』(2人分)
・吉田のうどん(茹でたもの)・・・2玉
・麩・・・4個
・ほうれん草(茹でたもの)・・・60g
・かまぼこ(5mm厚さに切ったもの)・・・4切れ
・しょうゆ・・・大さじ2
・A
 かつおだし・・・800cc
 酒、みりん・・・各大さじ1
 塩・・・小さじ1
・B
 てんぷら粉・・・60g
 水・・・70CC
・揚げ油・・・適量
・大根おろし、おろししょうが・・・各適量
『作り方』
①麩は戻して軽く水気をきる。ほうれん草は5cm長さに切る。
②鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、アルコールが飛んだらしょうゆを加えて混ぜる。
③ボウルにBを混ぜてうどんを加えてからめる。揚げ油を180℃に熱し、うどんを1本ずつ入れて衣がカリッとするまで揚げる。
④どんぶりに3を入れて2を注ぎ、1、かまぼこを盛り付ける。大根おろし、おろししょうがをのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200726/recipe_501.html
「山梨県の特産物を使った絶品グルメ」
・カリカリ揚げほうとう ダシみそかぼちゃ味 350円
 カリカリ揚げほうとう 甲州コンソメウメ味(甲州の梅&コンソメ)
・巨峰ゼリー(1袋11玉入り) 972円
・山梨ピンク オ・レ(200ml) 120円

 「まんぷく農家メシ!
https://www.nhk.jp/p/ts/PNVJ4PN13N/episode/te/1YXYW5RG41/
*カラフル卵で 濃厚卵かけご飯 吉岡 幸彦
 アローカナ
【卵かけご飯】
 アローカナ、ボリスブラウン、黒翡翠鶏の卵を使い、卵かけご飯を試食。
【スフレオムレツ】
『材料』
 ソース:インゲン(3本)、トマト(2個)ナス(1個)、ニンニク(1かけ)、オリーブ油(大さじ2) バター(5g)、洋風ススープの素(小さじ1)、塩・こしょう(少々)
 オムレツ:卵(2個)、塩(少々)、グラニュー糖(小さじ1)、コーンスターチ(大さじ1)、バター(適量) オリーブ油 (適量)
『作り方』
①まずはソース作り。ニンニク、オリーブ油、バターをフライパンにいれ、ニンニクがきつね色になるまで炒める。
②そこに、インゲン、トマト、ナスを入れ軽く炒め、スープの素、塩、こしょうで味付けする。
③野菜がしんなりしてきたらソースの完成。
④オムレツは、まず卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は塩を入れ混ぜる。卵白はメレンゲにして、グラニュー糖、コーンスターチを入れる。
⑤メレンゲにした卵白に卵黄をいれ混ぜたら、バターをひいたフライパンに入れ弱火で3分蓋をして焼く。
⑥3分経ったら、半分に畳んで側面も焼く。少し焼き目がついたら、皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。
*えっ!自由が丘で!? バラが香る屋上はちみつ 中山 雄次郎
【レモネード】
『材料』
 はちみつ (小さじ6~8杯)、お湯(100ml)、水(200ml)、レモン果汁(小さじ1) レモン(1切れ)
『作り方』
①はちみつをグラスに入れ、お湯で少しづつ溶かす。
② ①にレモン果汁、水、お好みで氷を入れる。
③最後にレモンを添えれば完成。
【はちみつドレッシングの冷しゃぶサラダ】
『材料』
 はちみつ(適量)、マヨネーズ(適量)、黒酢(適量)※それぞれ1対1対1の割合、お好みの野菜と豚肉
『作り方』
①はちみつとマヨネーズを混ぜる。
②混ざりきったら、①に黒酢を加えさらに混ぜる。
③冷しゃぶサラダに、②をかければ完成。

 「ハピキャン」は、「豪快&タフに楽しむ じゅんいち流 無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン13
*石焼きステーキの準備をしよう
 平らな石をよく洗い、アルミホイルで包み、石が割れるのを防ぐ。火に入れ、2時間熱する。アルミホイルを火はさみで取る。
・SOTO 溶岩石プレート:
 遠赤外線効果で外はこんがり、中はジューシーに焼け、余分な油も吸収する。
『へたキャンごはん なんなら全品ベランダでも楽しめますね~!』じゅんいちダビッドソン(主婦の友社)

 「タモリ倶楽部」は、「元祖リモート通信!?手旗信号で超ロング ソーシャルディスタンス収録」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
*井上 一平(日本ボーイスカウト 神奈川連盟 横浜地区第79団 ベンチャースカウト隊 副長)
・入門編 基礎と覚え方
 原画(げんかく):手旗信号で最も基本となる15種類の形
※右手に赤、左手に白の手旗を持つ

 2020年8月13日の朝刊に「県内の軽症者 ホテル療養語る」という記事が出ていた。
 「新型コロナウイルス」の「軽症者」と「無症状者」に、薬の投与はあるのだろうか???それともただ隔離しておくだけ???「食事内容」も考えられているようには思えない!
 「病院」も「ホテル」も容器は使い捨てなんだね!!!
 退院するのに「PCR検査」はしないの???
館内放送で「検温を」 洗濯や掃除は自分で 弁当は揚げ物メイン
 新型コロナウイルスの感染拡大を受け、県は県西部の軽症・無症状者向け療養施設を浜松市内で確保し、今月下旬の受け入れで調整を進めている。療養施設の利用者は、どのような生活を送るのか。県が最初に確保した静岡市内のホテルで六日間を過ごした男女二人が取材に応じ、「館内放送の指示以外では部屋から出られなかった」と内情を明かした。
(篠塚辰徳)
浜松の施設、下旬受け入れへ
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ホテル療養者の1日の流れ

 シングルの部屋には体温計が用意されていた。「検温してください」。毎日午前七時と午後三時に館内放送で指示がある。体温や体調は、他の自治体も活用しているスマートフォンのアプリに入力して知らせる仕組みだった。入力がうまくいかないと、看護師から部屋に電話が入る。部屋を出られるのは一日三回で、別の階にエレベーターで弁当を取りに行くときだけ。ホテルからは出られない。「基本的に部屋に缶詰めでした」。女性は振り返る。
 二人は七月半ばに浜松市内で発生したクラスター(感染者集団)関連の感染者。熱もほとんど出ず、市内の病院に入院して経過を観察した。四日後、病院側から「入院を続けるか、他にベッドが必要な人のためにホテルで療養するのも選択肢の一つです」と提案され、移動を決めた。
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病院で出された夕食。メニューは焼き魚や肉じゃが、大根おろしなど(男性提供)

 ホテルへは、前列と後列に仕切りがある保健所の車で、数人の感染者と相乗りで向かった。職員は「到着まで一時間ほど。トイレには寄れません」と告げた。車内では「大変ですね」とこぼし合った。
 部屋には衣料用や風呂用の洗剤、スポンジがあった。清掃員が入れないため、洗濯や掃除は自分でする。食事は朝昼晩、弁当を取りに行った。エレベーターは感染者が「密になる空間」。防犯カメラで見ているのか、しゃべっている人がいると「私語は慎んでください」と放送で注意された。
 男性がある階に行くと、テーブルに二十個ほど弁当が用意されていた。酒やたばこは禁止だが、茶など飲み物は好きなだけ持っていけた。弁当は唐揚げや豚カツなど揚げ物がメインで野菜は少なめ。病院食との違いに「胃もたれがすごくて…」。ごみは、朝食の弁当を取りに行くときに同じフロアのごみ箱に捨てた。
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ホテルで提供されたある日の夕食。朝も昼も同じようなメニューだったという(男性提供)

 二人によると、ホテルには感染者以外は泊まっていなかった。館内には管理の職員と看護師がいると聞いたが、電話で体調に関する話をしただけで、顔は合わせなかった。
 女性は本を持参したが、仕事や家族のことを考えると頭に入ってこなかった。テレビはコロナ関連の番組がほとんど。窓から見えるコンビニにも行けない。何もせずに過ごしたが「不思議と慣れました」。
 二人は厚生労働省の基準に従い、発症から十日以上がたってからホテルを後にした。滞在費は国の交付金で賄うため県の持ち出しも患者の出費もないが、帰りは自費で、駅まで歩いて新幹線で浜松へ帰った。女性は、しっかりと管理されていたと感じつつ、あっさり終わったようにも思った。「本当に街を歩いていていいのか、何だか後ろめたい気持ちでした。十日で退院して問題ないってことが、もっと周知されてほしい」と話した。
患者の心のケアを 倉井・県専門家会議座長
 軽症者のホテル療養について、県専門家会議の倉井華子座長(静岡がんセンター感染症内科部長)は「一番のメリットは、医療機関の本来の役割である本当に医療が必要な重症者に集中できるようになること」と語る。患者本人にとっても「症状が悪化した場合の対応と、家庭内で感染するリスクを減らすために有効な一手」という。
 その上で「ホテル療養がすべて良いわけではなく、狭い環境でずっと缶詰め状態になるため負担がかかる。ホテルでも自宅での療養でも、患者の心のケアが必要になる」と強調した。
 自宅療養が可能な条件については「悪化した時に気付いてくれる人がいるかどうか。誰の目もない中で症状が悪化することが一番怖い」と話す。
 倉井さんによると、病院の退院基準が段階的に緩和されている。ウイルスの培養ができ、病気のことが分かってきたためだ。「軽症の人でいうと、発症から九日ほどで、他の人にうつすウイルスの活動量はないと分かってきた。現在は発症から十日で退院が基準。ベッドが足りないから期間を短くしているわけではなく、分かってきていることが増えたため」と説明した。
https://www.chunichi.co.jp/article/103985?rct=h_coronavirus

 8/13(木) 11:33のニュースに「ワクチン臨床試験、ウイルス攻撃する「中和抗体」が増加…米ファイザーなど」というものがあった!
読売新聞オンライン
 新型コロナウイルスのワクチンの臨床試験の結果、ウイルスを攻撃する「中和抗体」が増えたと、開発を進める米製薬大手ファイザーなどが発表した。英科学誌ネイチャーに12日、論文が掲載された。今回の結果は臨床試験の初期段階で、ファイザーは約3万人を対象とする最終段階の試験に着手している。
 ファイザーと独製薬企業ビオンテックは、共同でウイルスの遺伝情報を使ったワクチンの開発を進める。初期段階の臨床試験は18~55歳の健康な45人が対象で、ワクチンを接種した人の血液中にウイルスを攻撃して感染を防ぐ中和抗体が増えたことを確認した。抗体の量は新型コロナに感染して回復した人が持つ量の1/9~4.6倍だった。
 一方、一部の人で、軽度から中程度の頭痛や疲労など一時的な副作用も見られたとしている。
 東京農工大の水谷哲也教授(ウイルス学)は「体の中でどれだけ抗体が増えればウイルスを防げるのかはまだ分かっていないが、回復した人よりも多くの抗体を持っていたことは評価できる。最終の試験結果に期待したい」と話している。
 ワクチン開発を巡っては、英製薬大手アストラゼネカや米バイオ企業モデルナなども最終の臨床試験に進んでおり、大詰めを迎えている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cfa20bbf980f111405ae0490c4700261fff9c599

 昨夜から、鼻水が出るんですけど・・・・???

 家庭菜園に水やり。草が気になったので取る。

 買い物に出かけましょう。
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 今日は、「大安」だね。「MEGA BIG」と「LOTO6」を買いましょう!
 「ドラッグストアー」に行く。売り出しの「キッコーマン 特選丸大豆醤油」278円を買うためだ。しかし、値段が違う???チラシをよく見たら、売り出しは昨日だった!!!
 「歯ブラシ」85円、それに105円のところ40%引きで63円の「ツナロール パン」を買う。
 店内のお酒コーナーが縮小して「お弁当屋」さんのコーナーができていた!!!
 会計をすると「5%割引券」と「知久屋 のお惣菜で50ポイント券」をくれた!

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 昼食は、今日、4割引きで買った「ルヴァン ツナロール」、それに「ホットコーヒー」♪
ヤマザキ
 TUNA ROLL
 ふんわりやわらかなロールパンにツナサラダを入れました。
製造固有番号 +YAN
4個入
1個当たり 119kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 「靴下を買いに」行こうと思ったが、靴下を調べたら穴の開いていない靴下がいくつかあったので、止めた。
 草取りをしましょう!

 「ささげ」の収穫。
 今日は、「初盆」の「迎え火」。「お供え」以外に、収穫したばかりの「ささげ」を持って、出掛けました。

 ホームセンターで買ったという「たいまつ」になかなか火がつかない・・・。松脂があまり入っていないだろうな。ただの「松の木」とあまり変わらないジャン!?
 ナイフで細くして、何とか火が付いた!!!
たいまつ 12本入り
MADE IN CHINA
Takayama
製造番号からすると「高山商事株式会社」のものなんじゃないのかな?
ご挨拶
 高山商事株式会社は創業以来、栃木県野州特産の箒と日本の一大産地でもある野州精麻の販売を中心に、荒物雑貨、清掃用品のメーカーとして、業界の厚い信頼を集めてまいりました。
 特に精麻、そしてその副産物である麻がら(おがら)は日本古来の神事には欠かせない栃木県の大切な産業です。
 その麻の取り扱いと神事産業の豊富な経験を生かして、今日お盆用品、正月飾りを中心に展開し、日本の古き良き伝統を守りながらも時代のライフスタイルに合わせ、よりよい商品の企画提供はもちろんのこと、幅広いサービスの開拓、開発、提案を通して少しでもお客様のお役に立てるよう、社員一丸となって日々努力を重ねております。
 伝統や風習は時代と共に変わってゆくものです。しかし私たちはその流れの中に立って時代の変化に合わせていくだけでなく、新たな伝統の流れを作り上げる源泉となれるよう、商品を通して社会に貢献する事を目指していきたいと思っております。
会社名 高山商事株式会社
 所在地 栃木県下都賀郡壬生町国谷2033-1      
TEL 0282-82-0045
FAX 0282-82-1581
http://www.takayamashoji.co.jp/bon/taimatsu.html

 そんな訳で、何とか「迎え火」を終える。
 「オクラ」と「刺身」を頂いて帰宅。

 ここで、『カルナの豆知識』2011年8・9月号の「気学九星師「KOHCH」先生の「暮らしに活かそう!気学の処方箋」より、「お墓はご先祖さまの住まい 家と同じようにきれいに」の引用。
 お盆は、仏教の「盂蘭盆会」を略したもので、梵語お「ウラバンナ」という言葉に由来します。ウラバンナには、地獄の責め苦から救うという意味があります。
 気学は仏教ではありませんが、お墓をきれいにすることは、家をきれいにするのと同じように大切です。
亡くなってからも、きれいな住まいに住んでいただく
 現代人はみな忙しく、ゆっくりとお墓参りする時間もなかなかないことと思います。そんななか、お盆やお彼岸は、ご先祖さまに思いを馳せるよい機会です。
 お墓参りの際には、墓石を清め、周辺のお掃除や草取りをして、きれいになったお墓に生花などを供えしますね。KOHCH気学では家をきれいにすること、壊れたり汚れたりしているところをそのままにしないことをとても大事にしていますが、お墓にも同様のことがいえます。
 子孫として。ご先祖さまには亡くなってからもきれいな住まいに住んでいただけるようにしたいものです。
 和式のお墓は3つの石で成り立っていますが、それぞれの意味をご存じでしょうか。
 いちばん上の石は「棹石」あるいは「天石」、真ん中は「人石」、いちばん下は「地石」と呼ばれ、「天・人・地」をあらわしています。これは、東洋思想の三才観に基づくものです。三才観では、人の一生も「生・旺・墓」という流れで考えます。
 さて、墓石を人の体に置き換えると、天石が頭、人石が胴体と腕、地石が脚です。お掃除のとき、できれば、頭は頭用の布、脚は脚用の布、と分けるなど気を遣いましょう。
お参りできないときは自宅にお花とお水を供えましょう
 さまざまな事情で、どうしてもお墓参りに行けないという方もいるかもしれません。その場合は、お寺やご親戚、あるいは業者さんに頼んでお掃除などをしてもらってもいいですし、ご自宅にお花とお水をお供えするのもいいでしょう。お花は一輪挿しで十分です。
 魂は心に宿ります。人は肉体が亡びたときに一度目の死が、忘れられたときに二度目の死が訪れますが、忘れなければその人の心に魂が生き続けます。
 ご自宅で手を合わせ、「ご先祖さま、いつもありがとうございます。今日もつつがなくすごせますよう、見守ってください」と唱えるだけで、十分な供養になります。むしそれがいちばん大事なことと言えるでしょう。
 私の家のお墓は遠方にあるのですが、昔、母と一緒にお墓参りに行った帰りに宿に泊まると、必ず母は「夜にご先祖さまがたくさんいらっしゃった」と言っていました。ふつうは気づかないだけで、お参りに行ったり、心に思ったりすることで、だれでもご先祖様の魂と触れ合えるのだと思います。
 お墓参りをすると、どこかすっきりと清々しい気持ちになります。お参りできないときでも、ご先祖さまに気持ちを向けることで、日々は穏やかなものとなるでしょう。そうした心持ちによって、幸福がもたらされると私は信じています。
*KOHCH先生
 気学教室、鑑定(方位・運勢・家相)、住宅設計、店舗設計の方位アドバイザーとしてキャリアを積み重ねながら、プロスポーツ選手のメンタルアドバイザーとしても活躍。さらに、風水と気学を融合した占星術指導を基本としたセミナーを開催するなど、その活動は多岐に渡り、”動の運命学”と呼ばれる気学の極意を丁寧に解説し伝授する講義は、数多くの人から絶大なる支持を得ている。オフィシャル・ホームページでは、”気学九星運命術”と”気学九星相性診断”を無料で鑑定することができる。
http://www.kigaku-magic.com

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 帰宅して、頂いた「まぐろ刺身 大西洋産」で一杯♪「おおだか」のお刺身は美味しいです↑↑↑
税込 700円
大高商店
責任者 大高隆臣
浜松市西区神ヶ谷町8928
TEL 053-485-0211
http://www.hamamatsu-market.jp/shop/marine_products2.php

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 それに、作っておいた「ポテサラもどき」!頂いた「オクラ」も入れっちゃう!?

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 今日買った「歯ブラシ」を使って歯を磨きましょう!
デンタルブラシ Dental Brush
 歯間にフィットし歯垢を除去
ふつう
山型カット
・マルチグリップ
 グリップが前後にあるので、好みの握りかたえブラッシングできる。
・4列ブラシ
 歯から歯ぐきまで効率的に磨ける。
・W植毛
 着色部にややかための毛を使用しているので歯垢もしっかりかき出す。
発売元 リブ・ラボラトリーズ株式会社
東京都文京区音羽2-1-4
TEL 03-3943-8403

本日のカウント
本日の歩数:5,161歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年1月 4日 (土)

THE BEATLES「A HARD DAY'S NIGHT」

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 昨日のテレビ「マンガ飯」は、第三夜。
https://www.ctv.co.jp/mangameshi/
*「食卓の準備をせよ、そうすれば争いも鎮まる」古代イスラエルの格言
*『鉄鍋のジャン!』【飲めるラー油のチャーハン】
《四川飯店 名古屋》河合シェフ、千種区高見
☆陳麻婆豆腐 2,400円
☆担担麺 1,500円
※ラー油:唐辛子の粉と高温の油を合わせて作る。
 中国産の唐辛子:辛みが強い
 韓国産の唐辛子:一般的な中国産唐辛子の約1/3の辛さ
※XO醤:干しエビや金華ハムなど高級食材を使った調味料
【飲めるラー油のチャーハン】
①2種類の唐辛子の粉を混ぜる。
②干し貝柱、干しエビ、エビの卵をミキサーにかけ粉末にして唐辛子に混ぜる。
③玖瑰露油(メイクイルチュウ:バラの香りがするお酒)を入れる。
④油に桂皮、八角、陳皮、花椒、ネギ、ショウガを入れ、220℃に熱する。香りがついたら食材を取り出し、唐辛子と合わせる。一晩寝かせる。
⑤中華鍋にラー油を入れ卵を炒める。ご飯を炒めてラー油を入れる。最後にもう一杯ラー油を入れる。
*『包丁一本 満太郎』【カニが飛び出すお好み焼き】
*「揺るぎない決意は、何事をも可能にする。それを持てるか持てないかが、偉人と凡人の分かれ道だ」トーマス・フラー
《鉄板焼 市虎》寺島シェフ、名東区
☆海老玉タルタル 1,320円
☆明太子もちチーズ玉 1,320円
①お好み焼き(キャベツ、もやし))の中にタラバガニを入れる。とろけるチーズをのせる。
②ソース味の麺にを作る。
③ソースにカニ身を入れ、火にかける。
④カニ味噌とマヨネーズを混ぜる。
⑤2つに分けて火を通した具材を合わせる。
⑥薄焼き卵でお好み焼きを包む。玉子焼きを乗せ、ソース、マヨネーズをかける。カニ爪を飾る。
⑦カニクリームソースをかける。

 「さし旅」は、「マニア結集!伊勢神宮開運お持ち帰りツアー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
*お伊勢参りは無事カエル!
<二見興玉神社>(ふたみおきたま)
・夫婦岩 富士山
*無事カエルには仏様を拝む!
<朝熊岳金剛證寺>
 伊勢神宮を守るためのお寺
 「お伊勢参らば朝熊をかけよ、朝熊かけねば片参り」
・虚空蔵菩薩
※神仏習合:
 日本の神様と外来の仏教が一体であり、仏様が神様となってその姿を現しているという考え方。
・木像雨宝童子立像(重要文化財):
 天照大神が下界に16歳の時に降りてきた姿。
*お伊勢参りは道草を食う!
 ノハラアザミ、スズカアザミ、タキアザミ
 アキノノゲシ
※7種の野草を使った七草がゆ
 セリ、ハコベ、ヨメナ、カラスノエンドウ、アキノノゲシ、ノハラアザミ、クコの葉
*さしこみ「世界のマニアから集めた!ユニークな開運法をご紹介!」
 フランス:ガレット・デ・ロワ(フェーヴが入っていると幸運)
*お土産はアシで決める!
※お土産=御宮+笥
《岩松屋》
・はんぺん

 「絶滅料理を再現 ロストグルメ」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪(はくぎゅうらく):
 白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
・辻口 博啓
<酪農のさと>千葉県
・ガンジー牛乳(大分県)900ml 2,698円
・和三盆糖(香川県 三谷精糖)500g 1,836円
 大鍋に6ℓに、砂糖2kgを入れて煮詰める。
*すきがかり
・笠原 将弘
☆水蛸と蓮根のからしジュレがけ
☆鮎フライと新丸十の唐揚げ
☆鱧のくずしと梅葛餅のお椀
『料理物語』
 たれ味噌で味付けした真鴨の肉を杉板の上で焼く。
 たれ味噌作り:まるや八丁味噌2.2kgを水6.3ℓで溶く。火にかけ、2/3のなるまで煮詰める。布で濾す。
 真鴨の肉をたれ味噌に40分漬け込む。
 濡らした秋田杉に肉を乗せ、炭火で焼く。杉箱で囲み、蒸し焼きにする。
*バルブスープ
 羊肉を煮込んだカレー味のスープ
・茂出木 浩司
<バヤンズルフ市場>モンゴル
<メルクーリ市場>
《》
★羊の塩スープ 約158円
《》
★羊の塩スープ(ご飯入り) 約257円
 ツォイバン、ボーズ、ホーショル
<ゲル>
★牛乳酒
★羊の塩スープ
<モンゴル国立博物館>
『飲膳正要』
 羊の脚肉 1本、ヒココ豆 750g、大根 2本、ショウガ 5個、ターメリック 10g、コショウ 10g、アサフェティダ 2.5g、サフラン 5g、コリアンダーの若葉、塩 少々、米
 羊の脚肉をぶつ切りにし、ショウガ、大根、ヒヨコ豆と一緒に1時間煮込む。アサフェティダ、ターメリック、サフラン、コリアンダー、コショウを入れる。塩少々を入れる。4時間煮込む。

 「やっぱり旨い!ご当地おでん」。
https://www.tnc.co.jp/program/detail/200101oden
 室町時代の料理「味噌田楽」が江戸時代に「煮込み田楽」となり、今の「おでん」になったとか。
 その後、江戸末期に醤油が発明されると、醤油味の出汁になります。関西では、昆布でとった薄味の出汁や独自の具材等、様々な工夫がされていたようです。やがて関東・関西を中心に全国へと広まり、地域性の強いおでん種や特産物等が具材として入れられるなど、さまざまな種類の「ご当地おでん」が作られるように。
《浅草 大多福》台東区
・浅草おでん(関東と関西の中間)
 大根、つみれ、ちくわぶ、ころ(クジラの脂身)、さえずり(クジラの舌)、もち袋、お楽しみ袋
《居酒屋 跳人》青森おでん、千代田区鍛冶町
・生姜味噌おでん(貝、タケノコ)
 生姜味噌をつけて食べる
《創作おでん 和さび》千代田区三崎町
※関東風・関西風食べ比べ
 関西風(昆布・鰹・岩塩)大根、きつね、出汁玉子、かぶ
 黒おでん(関東鶏すき風)
《金沢乃家 九段下店》千代田区九段北
・金沢おでんの8種盛り合わせ
 車麩、赤巻、白板こんにゃく、カニ面
《静岡黒おでん まるだい》文京区小石川
・静岡黑おでん おまかせ5点盛り
 大根、牛すじ、しのだ棒、黒はんぺん
 青粉、だし粉をかける
・斗瓶囲い純米大吟醸原酒「般若 極」
https://www.sakeno.com/voice/3034
https://www.ibc.co.jp/tv/timetable/?s=5010&e=43184&ed=20191227&p=563258

 先日のテレビ「孤独のグルメ Season 8」は、第十話「東京都世田谷区豪徳寺のぶりの照焼き定食とクリームコロッケ」
《旬菜魚 定食屋 いなだ》
TEL 3428-4233
・ぶりの照焼き定食 月見とろろ付き
・クリームコロッケ 580円
・ごはん
・自家製梅干し
・お刺身(マグロ、カンパチ、ホタテ)
★おまかせ酒菜セット4品
 小松菜と油揚げの酢の物、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、まぐろのブツ
★生ビール
★焼酎の梅干し割り
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber10.html

 パソコンが突然、フリーズ!!!????「Ctrl」+「Alt」+「Del」もすんとも言わない!!!・・・どうしてしまったんだ???強制終了!!!

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 昼食は、「金のどんぶり 牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
 玉子自慢!8
119kcal(本体のみ、1食あたり)
内容量 180g
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
製造者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 マルハニチロ株式会社 下関工場
山口県下関市東大和町2-17-33

 映画「A HARD DAY'S NIGHT」を見に行きましょう!

 途中、「LOTO 7」を買う。
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/loto7/index.html

 「TSUTAYA」に寄り、Tカードの更新。今年は、セルフでできるんだね!!!
https://tsutaya.tsite.jp/

 スーパーに寄り、ウインドーショッピング。お正月料金なのか、ちょっと高めだね・・・。
http://www.supertaiga.com/s_hamamatsu.php

 映画館に到着。
http://cinemae-ra.jp/
 1時間前なので、誰もいない・・・座って待つ。「パンフレット」を買おうと思ったが売っていなかった。「リバイバル」だからかな・・・。
 「エコパーク」に駐車すると、2時間無料なのか!!!「エコパーク」ってどこだ???
静岡県浜松市中区連尺町314-41
TEL 053-450-3533
https://www.eco-park.jp/
 1週間の上映で、この時間設定なら、今日しか見れる日はないな・・・と思っていたら、案の定、どんどん人が来る。。。1週間ではなくて、もっと上映期間を伸ばせばいいのに!!!
 前回見た「YESTERDAY」より、混んでいるんじゃないのか???
 映画館のお偉いさんが、「席は、充分にあります」と言っていたけど、いい席で見たいジャン!
 やがて、開場・・・。前の「YESSTERDAY」を見ていた人が出てくる。。。あれっ!?常連さんで2つ連続で見る人は、開場を待たずしては入れて席がとれるの・・・!!!???
 なんとか、いい席をget!
 そして、開演。隣に座ってきた夫婦が、画面と一緒に歌っていてうるさい!!!迷惑だった!!!
 英語を見ていると、そんな意味の歌詞だったんだね・・・高校時代は、何気なく聞いていた・・・自分の英語力は、相当なかったんだ!!!と、自覚しました。
 この映画を見るのは、2回目だけど、ジョンらしい、ジョークが満載だったね!
 英語は、ちょっと分かりずらかったかな。subtitle(字幕)がないと分からない所が多かった。
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THE BEATLES  A HARD DAY'S NIGHT

 旧邦題『ビートルズがやってくるヤァ!ヤァ!ヤァ!』
公開55周年記念上映
 1964年の初公開から55年、ザ・ビートルズの魅力が詰め込まれた主演映画『ハード・デイズ・ナイト』が再び銀幕を揺らす!世界的な成功を手中に収める直前、ハードなスケジュールをあわただしくこなしていく4人の一昼夜をドキュメンタリー・タッチで描いた永遠の名作。
オープニングからラストのライヴ・シーンまで、全編に流れる珠玉のビートルズ・ナンバー!
 A Hard Day's Night
 And I Love Her
 I Should Have Known Better
 I'm Happy Just To Dance With You
 I Wanna Be Your Man
 Ringo's Theme (This Boy)
 Don't Bother Me
 Tell Me Why
 All My Loinv
 She Loves You
 If I Fell
 A Hard Day's Night
 Can't Buy Me Love
監督 リチャード・レスター
脚本 アラン・オーエン
音楽監督 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター
1964年/イギリス/87分/モノクロ
配給 株式会社シンコーミュージック・エンタテインメント
提供 株式会社タムト
BRUCE A KARSH Presents THE BEATLES "A HARD DAY'S NIGHT"
Also Starring WILFRID BRAMBELL Screenplay by ALUN OWEN
Produced by WALTER SHENSON Directed by RICHARD LESTER]
ⒸHDN, LLC.  ALL RIGHTS Reserved
Exclusively licenced to TAMT Co, Lted.  For Japan

 ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ。ザ・ビートルズの魅力がスクリーンで爆発する映画史上、永遠の名作。ラストの絶叫ステージ・シーンは圧巻&必見!
<ストーリー>
 常に熱狂的なファンに追いかけられながら、コンサート会場とホテルを移動して仕事をこなすビートルズ。今日も追いかけて来る熱狂的なファンの群を振り切り、列車に飛び乗るとポールの座席には、なぜかポールの祖父が座っていた。仕方なく行動を共にするが、祖父の悪戯でトラブルが続出。リンゴはそそのかされ、公開テレビ番組での収録があるにもかかわらず、カメラ片手に街に飛び出してしまう。本番まであと数十分、ジョン、ポール、ジョージの3人は、戻ってこないリンゴを探しに行く。本番まであとわずか、果たしてビートルズの4人は無事ライブを行うことができるのか・・・。
 世界的な人気を手に入れる直前、ビートルズの日常をドキュメンタリータッチで描いた音楽映画の傑作!撮影当時全員が20代前半の若ささった4人も瑞々しく、映画の全編に流れる名曲の数々は永遠に色あせることはない。
公開55周年記念上映「ハード・デイズ・ナイト」
製作 1964年、イギリス・アメリカ
上映時間 87分
監督 リチャード・レスター
音楽 ジョージ・マーティン
出演 ジョン・レノン、ポール・マッカートニー、ジョージ・ハリスン、リンゴ・スター、ウィルフレッド・ブランビルジャン・ジャンキン、パティ・ボイド 他
1965年 アカデミー賞:脚本賞、編曲賞(ジョージ・マーティン)ノミネート
1965年 英国アカデミー賞:新人賞(ジョン、ポール、ジョージ、リンゴ)ノミネート
1965年 グラミー賞:最優秀楽曲映画(ジョン&ポール)ノミネート
「スクリーンに炸裂する珠玉のビートルズ・ナンバー」
 ア・ハード・デイズ・ナイト
 恋する二人
 アイ・ウォナ・ビー・ユア・マン
 ドント・バザー・ミー
 オール・マイ・ラヴィング
 恋におちたら
 キャント・バイ・ミー・ラヴ
 アンド・アイ・ラヴ・ハー
 すてきなダンス
 リンゴのテーマ
 テル・ミー・ホワイ
 恋におちたら
 恋する二人
 シー・ラヴズ・ユー
https://www.musiclifeclub.com/index.php?prev=1&d=news&p=20191029_01.html

  「年賀状」が、まだ届く・・・皆さん、年末は忙しくて、年賀状を書いている時間がなかったんだろうな・・・。自分の書いた年賀状は、いつ届いたんだろう???

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 帰宅して、30%引きの134円で買った「明太子ピザ」で一杯♪
Pizza Feliceria ピッツァ フェリッチェリア
 電子レンジで ふんわり!
 オーブントースターで サクッ!
明太子ソースとチーズのおいしさ
 削りたてチーズ使用
 削ってから24時間以内にトッピングしています。
内容量 140g(1枚入り)362kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1

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 それに、「年明けうどん」♪
 純白のうどんに紅一点を添えて幸せを祈る。
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

本日のカウント
本日の歩数:9,472歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、11.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2019年9月 6日 (金)

やっぱり基本は大切

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 印西市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853951/
<大塚前公園>
<利根川>
※木下=きおろし
<木下(きおろし)街道>
♪ 迷い道/渡辺真知子
《炭火手焼きせんべい 川村商店》
・木下せんべい
<印西市商工会館>
《町家カフェ むさしや》建築 嘉永2年(1849年)
♪ 時 中島みゆき(1975年)
・ランチ”雨待ちの頃” 1,400円
 ビーツのポタージュ、盛夏の青物(バテシラズ、大葉、丸オクラ、ミニトマト)、彩りグリル(シャドークイーン、ノーザンルビー、キタアカリ)
 <柴海農園>
<木下交流の杜公園>
♪ 哀愁でいと 田原俊彦(1980年)

 「昼めし旅」は、「静岡県 下田市」。8/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285888/
 黒船「サスケハナ」大人1,200円 子ども600円、金目鯛 1キロ以上 1匹約7000円
<下田港>
《金目亭》
☆組合長定食 2,900円
 金目鯛の煮付け、生・炙り金目鯛の丼、刺身(真鯛、むつ、スズキ、マグロ)、伊勢エビの味噌汁
・冷や奴
①豆腐に海藻をのせる。
・キハダマグロの中落ち
・餃子
《西林商店》ところてん
・豚しゃぶサラダ
 レタス、パプリカ、トマト、豚肉
・ナスの素揚げ
①ナスを切り、隠し包丁を入れる。
②油で3分素揚げにする。
・鶏の竜田揚げ
①塩麹に漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1244824/
《四文屋》
☆もつ煮込み 378円
☆栃尾油あげ焼 432円
《カプリコーン》スナック
☆玉子と豚肉とキクラゲの炒め物
☆スイートコーン入りハンバーグ
・がめ煮
 《奄美居酒屋 ほこらしゃ》

 「サッポロビール」より、メール。
★【特別対談企画】プロが教える!「ビールをもっと美味しく飲むコツ」を伝授!
 「Panasonic x Sapporo」特別対談企画の第一弾!プロがオススメするビールの愉しみ方と冷蔵庫の活用術について、パナソニックさんとサッポロビールが対談しました。対談の様子は、パナソニックさんの「キッチンポケット」でご覧いただけます。皆さま、ぜひプロ直伝の技とコツをお試しください。
▼キッチンポケットにて掲載中!
http://d.sapporobeer.jp/c/ajwFajw64WvMqxab

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 「万歩計」の電池が切れる。電池を替えましょう!百均で買って、保管しておいてよかった!!!
CR2032
 MITSUBISHI ELECTRIC
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 今日の仕事・・・。
 今日の社員食堂での昼食は、「タコキャベツカツ」を選択。こんなメニュー初めて知りました!
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%20%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4
 中枢部は、伝票をしっかり仕分けているのか???たまに違う製品なのに同じ製品として伝票がクリップで止めらている事ことがある・・・今日は、1日で2つもあった!!!???
 お局様とそのオバチャン・・・。上の者がいないと急に態度がデカくなる!!!???
 「午後の「入庫」・・・。「出庫」をしていたら、いつの通り「入庫」・・・今日は、その上の者がいない・・・。「お局様」が仕切り、「お~い、入庫だよ!」の大声が聞こえる。・・・今までの「入庫」でそんな声がかかったことはない。「出庫」のキりを付けて、入庫に行こうかなと思ていたら、「佐野さん、入庫ですよ!」と、とりまきのオバチャンが呼びに来た・・・!!!今まで「入庫」でも、今まで知らなったふりをして、自分だけ「出庫」をしていたでしょう・・・!!!呼びに来るヒマがあったら、「入庫」して下さいよ!!
 こちらの仕事の進み具合じゃなくて、自分の仕事のペースに合わせて欲しいんですか??・・・「待て」ができないんですか???・・・「アスペルガー症候群」なんですか???この「お局様とそのとりまきオバチャン」は、去年までの仕事では、体験しなかったことだ・・・!

 「修正テープ」を無くしちゃあいけないから、その型番を記しておきましょう!
Tombow MONO
 CX5
CORRECTION TAPE
 CT-CX5 5mm×12m
R-ABS, POM 他

 仕事を終え、帰宅。
 「0338318988」より。着信があった・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/0338318988
 調べてみると、「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」とのこと。そんなところに、知り合いはいない!!!
 去年も電話が来ていたよね・・・嫌がらせ電話か???
東京都台東区台東1丁目35-4
http://care-net.biz/13/hakujuji/

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 帰宅して、「TOPALU ブロックベーコン」で一杯♪
TOPVALU
お好みの大きさにカット
180g
100g当たり 197kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第748号 2019.8.20寄り、「やっぱり基本は大切」の引用♪
 今回は、細やかな気配りで人気の高原館のくさむら先生の記事で、健康の土台、睡眠のお話です。くさむら先生は、大切だけど、忙しい毎日でついおろそかにしがちなことを、やさしい語り口で思い出させてくれます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 こんにちは、高原館のくさむらです。刺激的な情報にあふれた世の中。目新しい、面白そう、楽しそう、そんな情報に、ついつい目が行ってしまいます。新しい方法に手を出しては、飽きて。次の方法に手を出す。わたしはそれも良いな、と思っています。たくさん試していく中で、いつか、自分に合ったお宝を見つけられるかもしれないから。でも、やっぱり基本は大切にしないと・・・ということも感じます。
 お家を建てるとしたら、外装や内装、とても大切です。かっこいいお家、かわいいお家、おしゃれなお家。満足のいくお家が出来上がるのは嬉しいことです。そんなお気に入りのお家にもしも歪みがあったら。年々歪みが大きくなって、ドアががたついたり、床がミシミシと鳴ったり。不具合が出てきます。お気に入りのお家も、土台、基礎がしっかりしていないと、いつか不具合が出てきてしまいます。
 健やかに過ごしていくための基本。その一つは、睡眠だと思います。これは元気に生活するために欠かせないものですが、目新しくも、刺激的でもありません。テレビ、インターネット、ゲーム、などなど、楽しくて刺激的なものに触れていると、睡眠はついつい後回しになってしまいます。楽しく過ごしているけれど、なんとなくだるかったり、やる気が起きなかったり。基本の睡眠が足りていないと、そのような状態になりやすいのかな、と思います。
 もし健やかさの基本である睡眠がしっかりとれていたら・・・。思っているより簡単に、いくつかの不調が無くなるかもしれません。難しく、あの栄養が足りない、この運動をしなきゃと考えるより、まず睡眠を大切にして、たっぷり休息する。地味で面白さに欠けるかもしれませんが、睡眠時間を確保するというのは、健やかなからだへの近道かな~、と感じます^^
■ 高原館について
https://y-sato.com/kougenkan/about.html

本日のカウント
本日の歩数:10,179歩
(本日のしっかり歩行:1,521歩)
本日:53.6kg、11.2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年8月 8日 (木)

電子レンジにおまかせ!夏のパワーアップおかず

 今日は、8月8日、「立秋」。もう、秋なんだね・・・。
 暦のうえでは、秋が始まるとされる日ですが、体感的には暑さの真っ盛り。まだ続く残暑や、徐々に感じる気候の変化で体調をくずさないよう、しっかり食べって体力をつけましょう。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「夏祭りのある街さんぽ」「静岡県 熱海市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/845357/
 熱海海上花火大会
♪ あの夏の花火 DREAMS COME TRUE(1992年)
<平和通り商店街>
*<福福の湯>手湯
*《熱海SQUAREシュークリーム》
・カスタード 380円
<サンビーチ>
♪ 夏祭り JITTERIN’JINN(1990年)
♪ 花火 サニーデイ・サービス(1997年)
<熱海城>入場料 1,000円
《貴美の浜焼き》
・イサキの塩焼き 1,000円(時価)
・チカメキントキダイの刺身 2,000円(時価)
<アタミロープウェイ>往復 600円(大人)
<アカオハーブ&ローズガーデン>
・巨大盆栽
・日本庭園

 「昼めし旅」は。7/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1276594/
「茨城県 常陸大宮市」
《お食事処 よしだや》
*那珂川
・鮎の塩焼き 1尾 400円
<道の駅 常陸大宮 ~かわプラザ~>
☆ヒスイたまご(6個入り) 600円
<古田土(こたと)さん>
*奥久慈なす(おくくじ)
・焼きナス
①ナスを縦半分にカットし、隠し包丁を入れる。
②オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
③お皿に盛り、すりおろしたショウガをのせ、熱いうちに醤油をかける。
・ナスの辛味噌炒め
①短冊切りにしたナスをオリーブオイルで炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
②ピーマン、パプリカを加える。甘辛味噌を加え、しっかり混ぜる。
・蒸しナス
①ナスの皮を剥いて、7~8分ほど蒸す。
②ゴマ油を塩で味付け。
・ナスの煮浸し
「千葉県 南房総市」
 イセエビ、サザエ
<風間さん>
 パッションフルーツ、マンゴー、パパイア、ブルーベリー
<ドッグホテル Sea & Dog>佐藤さん
<荒木さん>民泊《Fisherman's house Araking》
・イワシのなめろう
①イワシをさばき、細かく刻む。
②大葉、ネギをみじん切りにし、すりおろしたショウガ、味噌を加えてよく混ぜる。
・ショゴの漬け丼
①ショゴ(カンパチの幼魚)を捌く。
②鍋に醤油、みりん、酒を入れひと煮たちさせ、白出汁を加える。ワサビ、おろしニンニク、おろしショウガ、ゴマ油、刻んだネギを入れる。
③タレにショゴを30分漬け込み、刻み海苔を敷いたご飯の上に並べ、白ゴマをすり潰しながらかける。
・サワラの炙り
・アワビ、イワシ、サワラの刺身盛り

 「本能Z」は、「愛媛県 伊方町」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
・レンタサイクル 24時間 1,000円
「中山の発見地元グルメ」
《道の駅 瀬戸農業公園》
・ちりめん丼 じゃこ天定食 1,080円

 「JAF」より、メール。
 誰でもできる!渋滞を解消する「渋滞吸収走行」とは!
http://fofa.jp/jafmate/c.p?52cDWf03elC
 「サッポロ」より、メール。「★麦とホップ 8月27日リニューアル発売!」!
 ついに実現ビールにもっと近い新ジャンルへ。
 発売以来、ビールに近い味わいを目指し、進化を続けてきた麦とホップ。初めて仕込方法を見直し、ビールの伝統的な仕込方法である「1回煮沸法」を採用。麦と、ホップだけでつくる素材へのこだわりはそのままに、もっとビールに近い新ジャンルへ生まれ変わりました。ビールが好きな皆様に、自信を持ってお届けいたします。新・麦とホップを是非お楽しみください。
▼詳細はこちら
http://d.sapporobeer.jp/c/ajucaoaw4CcRbvab

 今日の仕事・・・。
 個人で自分の事をやってるからしゃべる必要がない・・・そのためか、独り言を言いながらやっている人もいる・・・やたら愚痴を言いに来る人もいる・・・オバチャンは、通路に止まって無駄話・・・↓↓↓

 昼休みに「学教」に電話・・・再任用について。
 7月まで、再任用されるつもりは、全くなかった。スーツはもう二度と着ないと思っていた。友人に聞かれても、「再任用は希望しないよ!」と言っていた。
 でも、7月末のSさんの「もう、戻ってくる気はないですか?」の言葉で気が変わった。再任用という選択肢もあるなと思った。別に、今の仕事が嫌になった訳ではありません。思考停止の仕事より、去年までのように、関わり合いのある仕事がいいのです。思考する仕事がいいのです!!!
 書類を送ってもらうことにした。

 仕事を終え、帰宅途中「LOTO 6」を買いに寄る。佐野の今後のプランには、宝くじの高額当選が必要なんです!!!

 帰宅して、「豆腐サラダ」で一杯♪キュウリ、レタス、タマネギ、ミニトマトを添えたよ♪
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 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
300g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

 ここで『ふれ愛交差点』2019年7月号より、「電子レンジにおまかせ!夏のパワーアップおかず」の引用♪
 あつ~い夏は火の前に立ちたくない。でも夏バテ予防にしっかり食べたい・・・。電子レンジまかせでOKのレシピなら、暑い日も、疲れている日もラクチンです!
【レンジえびチリ】(145kcal)
辛みのきいたひと皿で暑さを撃退!
『材料』(2人分)
・えび(殻付き)・・・10尾(200g)
・長ねぎ・・・1/3本
・レタス・・・2枚
・A
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 水・・・1/2カップ
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 酢、しょうゆ・・・各大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
 トーバンジャン・・・小さじ1/2
 塩・・・少々
・B
 片栗粉・・・小さじ1
 水・・・小さじ2
・ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①長ねぎは幅1cmの小口切りにする。レタスはひと口大にちぎる。えびは殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取る。
②耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、えび、長ねぎを加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分ほど加熱する。
③いったん取り出してBを混ぜて加え、全体を手早く混ぜる。再びラップをかけて2分2分30秒加熱し、ごま油を加えて混ぜる。器にレタスを盛り、えびチリをのせる。
※ワンポイントメモ
 一度加熱した後、熱いうちに水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけます。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cfe2c7b3ae008af347f31c1
【トマトとひき肉の重ね蒸し】(1/3量で335kcal)
旬のジューシーなトマトをソース代わりに
『材料」(2~3人分)
・トマト・・・2個
・合いびき肉・・・300g
・たまねぎ・・・1/4個
・A
 パン粉・・・大さじ3
 白ワイン(または酒)・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・ピザ用チーズ・・・30g
『作り方』
①トマトはヘタのまわりに切り込みを入れてすくうようにくりぬき、横に6等分の輪切りにする。
②たまねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、ひき肉とAを加えてよく混ぜる。
③耐熱の器に2の半量、トマトの半量の順に重ね、もう1段くり返す。チーズをちらす。
④ラップをふんわりとかけて電子レンジで7分ほど加熱し、そのまま5分ほどおいて余熱で火を通す。
※ワンポイントメモ
 肉だね、トマトの順に2段重ね、チーズをのせてチン。器の大きさによっては、トマトが重なってもOK。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cfe2c7b3ae008af347f31c2
【野菜たっぷりバンバンジー】(335kcal)
仕上げに野菜をのせて加熱すれば、むね肉もしっとり
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚(250g)
・キャベツ・・・大2枚(150g)
・ピーマン・・・2個
・A
 酒・・・大さじ1
 塩・・・少々
・B
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 白練りごま・・・大さじ2
 酢・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①キャベツはひと口大に切る。ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に幅7~8㎜に切る。
②耐熱の皿に鶏肉を皮を上にしてのせ、Aをふってからめる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分ほど加熱する。
③いったん取り出して鶏肉の上下を返し、1をのせる。再びふんわりとラップをかけて3分ほど加熱し、そのまま5分ほどおいて余熱で火を通す。Bは混ぜる(かたい時は蒸し汁を少量加えてのばす)。
④あら熱が取れたら(時間外)鶏肉を大きめにさき、皮は細切りにする。汁気をきった野菜と混ぜて器に盛り、Bをかける。

ワンポイントメモ
 先に鶏肉を加熱し、時間差で野菜を加えてから、再び加熱して仕上げます。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cfe2c7b3ae008af347f31c3

本日のカウント
本日の歩数:11,728歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、8,7%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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2019年6月 1日 (土)

JRさわやかウォーキング「~静岡DC記念~ 出世の街浜松 家康公祭り・家康楽市と市内銘菓名店めぐり」

 今日から6月1日。壁紙を替えましょう!
2019年6月の壁紙カレンダー 『 阿寒町 』
 撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 この時期になると、阿寒の杜の中でも、エゾフクロウの赤ちゃんが姿を見せてくれます。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 船橋市」。4/11の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1253309/
<ふなばしアンデルセン公園>入場料 900円
*<グッズショップ>
*<子ども美術館ゾーン>
◆染のアトリエ 利用料金 600円~
◆木のアトリエ 利用料金 400円~
<古澤さん>
・ユッケジャンうどん
①ニンニクする。カイエンペッパー、コチュジャン、ゲランドの塩などでタレを作る。
②ニンジン、肉を炒める。タレを入れる。水2Lを入れる。
③ゆでたうどんにコチュジャンスープをかける。
・ナムル
①ほうれん草、もやし、ニンジンを茹で、湯切りをして、ゴマ油などとよく和える。
・ビビンバ
・高野豆腐の豆腐ミール

 「世界の居酒屋 10min.」は、「フランス パリ11区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/nhk/90962/1265217/
《BISTROT A VIN》
・あらゆる肉の盛り合わせ
 サラミ、豚のリエット、チョリソ―、ニンニク風味のスモークソーセージ、田舎風パテ、生ハム
※ソーセージの上にバターを山盛り
・マテ貝のワイン蒸し
 ニンニクとバジルのソース
・血詰めソーセージ(極太)、マッシュポテト、焼きリンゴ、おまけのソーセージ、すっぱいネギのマリネ
・冷しちゃったポトフ

 先日の「タモリ倶楽部」は、「方言女子を丸裸!”なまり”ミュージックアカデミー」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*博多弁 デスメタル
*津軽弁 シャンソン
*秋田辨 カントリー
*広島弁 90年代のJ-POP
*京都弁 マディ・ウォーズのブルース

 「サッポロ」より、メール。
【たこと生らっきょうのぬた】
覚えておきたい定番の味!
 生のらっきょうが店頭に出たら、ぜひ味わいたい一品。和からしの香りがきいた白みそベースの上品なぬたとよく合います。他の野菜とも相性良しのあえごろも!応用のきくレシピです。
『材料』 (2人分)
・ゆでたこ 150g
・わけぎ 1/2わ
・生らっきょう 50g
・A
 白みそ 大さじ2
 酢 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 和からし(練りからし) 小さじ1/2
①わけぎは塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。冷めたら端を揃えて持ち、根元から葉先に向かって手でしごいて中のぬめりを取る。
②たこは食べやすい薄さに切る。わけぎは長さ3センチに切る。生らっきょうは根と頭の部分を切り落とし、斜め薄切りにする。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、たこ、生らっきょう、わけぎを加えてよくあえる。
POINT
 生らっきょうの代わりに、玉ねぎやみょうがでもおいしく作れます。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajlKaoeu5FcWcKad
【牛肉のタリアータ】
バルサミコソースで深い味わいに!
 タリアータは、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理です。削ったパルミジャーノレッジャーノや野菜と合わせるとワインがすすむおいしさです。牛肉は重さが同じでも厚みや形によって火の通り方は変わってくるので、レシピの焼き時間は目安にしてください。
『材料』 (2人分)
・牛サーロイン肉 250~300g
・ルッコラ 30g
・パルミジャーノレッジャーノ 15g 
・塩 小さじ1/3
・オリーブ油 大さじ3
・ソース
 バルサミコ酢 大さじ3
 はちみつ 大さじ1
 塩 少々
 こしょう 少々
①牛肉は冷蔵庫から出して30分以上おいて常温に戻しておく。脂肪と赤身の間に切り込みを入れ、塩をふる。フライパンにオリーブ油と牛肉を入れてふたをし、強火で1分蒸し焼きにする。上下を返して再びふたをし、さらに1分蒸し焼きにする。
②長さ30センチくらいに切ったアルミホイルを2枚重ねて広げ、中央に牛肉をのせて、フライパンに残った油をかけてから全体を包み、3分おく。(アルミホイルを2枚重ねることで大きな肉でもしっかり包め、余熱で火が通る。)
③ソースを作る。フライパンにバルサミコ酢とはちみつを入れて中火にかけ、とろみが出るまで煮詰めて塩、こしょうを加える。
④アルミホイルから牛肉を取り出して薄くそぎ切りにし、皿に並べる。ルッコラの葉をつんで添え、パルミジャーノレッジャーノをピーラーで大きく削り、ルッコラの上に散らす。3のソースをかける。
POINT
 いろいろな野菜と合わせて、サラダ仕立てにしてもよいでしょう。 タリアータのサラダ仕立て 材料(2人分)と作り方: ①フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を強火で熱し、斜め切りにしたグリーンアスパラガス(4本)、縦半分に切ったマッシュルーム(3個)、くし形切りにしたたけのこの水煮(80g)を2分ほど炒める。②牛肉、パルミジャーノレッジャーノとともにあえ、ソースをかける。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajlKaoeu5FcWcKae
 「アサヒ」より、メール。
【ちくわのカレー風味磯辺揚げ】(307kcal)
スパイシーなカレー塩をつけて頂く磯辺揚げ。揚げたては、チーズがとろけるおいしさ♪
『材料』(2人分)
・ちくわ 4本
・プロセスチーズ 40g
・小麦粉 少々
・水 65ml
・揚げ油 適量
・A
 小麦粉 40g
 青のり 小さじ1
 カレー粉 小さじ1
・B
 カレー粉 小さじ1/4
 塩 小さじ1/2
①プロセスチーズは8等分の棒状に切る。
②ちくわの穴に1を1本、回しながら詰め、逆側からも1本詰める。同様にすべてのちくわにも詰める。詰め終わったら、薄く小麦粉をまぶす。
③ボウルに水を入れてAを加え混ぜ合わせ、2をくぐらせる。
④鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れてカラッと揚げる。
⑤斜め半分に切り分けて器に盛り、Bを混ぜ合わせたカレー塩を添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002118
「カクテルでつくる大人のアイス」
【Apple Apple】
『材料』(1個分)
・A
 アップルワイン 5ml
 クランベリージュース 30ml
 アップルジュース 10ml
・B
 りんごすりおろし 20g(くし形1/8個分)
 りんごスライス 10g(くし形1/16個分)
 はちみつ 5g
『作り方』
①A、Bをそれぞれ混ぜあわせる。
②AとBをあわせて、お好みの型に入れ冷やし固める。
【Beer Berry Mix】
『材料』(1個分)
・A
 スーパードライ 20ml
 ボルスクレームドカシス 10ml
 アサイードリンクベース 40ml
・B
 レモン汁 5ml
 三温糖 5g
 冷凍ベリーミックス 適量
『作り方』
①A、Bをそれぞれ混ぜあわせる。
②AとBをあわせて、お好みの型に入れ冷やし固める。
https://www.asahibeer.co.jp/season/summer/
【コンニャクキムチ炒め~簡単3stepおつまみ~】(110kcal)
キムチの味が染みたコンニャクが美味。食感も豊かでビールによく合います!
『材料』(2人分)
・コンニャク 1/2個
・キムチ 80g
・ゴマ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 少々
・のり 1/4枚
『作り方』
①コンニャクは薄くスライスして、味が染みやすいよう麺棒や包丁の背などでたたく。キムチは食べやすい大きさに切る。
※コンニャクの表面をしっかりたたいて凹凸をつけることでキムチの旨味が染み込む。
②フライパンにゴマ油をひき、中火に熱し、コンニャクを入れて塩をふって炒める。最初にコンニャクから水分が染み出てくるので、それを飛ばすようにしながら、3~4分しっかりと炒める。
③キムチ、酒、みりん、しょうゆを加えて炒めて、全体によくからませ、仕上げにちぎったのりをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002555
「さっぱり梅シソ鶏つくねで居酒屋気分♪」
 さっぱりジューシーな梅シソつくねに、簡単に出来る漬け物を合わせました。
【鶏の梅シソつくね串】(250kcal)
相性の良い梅とシソを合わせた、爽やかな一品です。串に刺して居酒屋風に。
『材料』(2人分)
・大葉 10枚
・サラダ油 小さじ1
・梅干し 1個
・たね
 鶏挽き肉 200g
 玉ねぎのみじん切り 1/4個
 酒 小さじ1
 片栗粉 大さじ2
 塩、粗挽きコショウ 各少々
・A
 しょうゆ、みりん、酒 各小さじ1
 砂糖 小さじ1/2
『作り方』
①大葉は半量を細切りにし、残りはみじん切りにする。ボウルにたねを練り混ぜ、粘りが出たらみじん切りにした大葉を加えてさっと混ぜる。6等分にして細長い楕円形にまとめる。梅干しはたたく。
②フライパンにサラダ油を熱して、1を並べて両面をこんがりと焼く。余分な油を拭いてAを回し入れて全体にさっと絡める。串に刺して器に盛り、梅、大葉をのせる。
POINT
 梅にフレッシュなシソを加えることで、爽やかな香りがプラスされます。
【長芋の香味しょうゆ漬け】(39kal)
ニンニクとショウガの風味豊かな簡単に出来る漬物です。
・芋 80g
・A
 しょうゆ 大さじ1
 酢 大さじ1/2
 ニンニク、ショウガの薄切り 各2~3枚
 昆布の細切り 適宜
『作り方』
①長芋は皮をむいて厚さ5mmの半月切りにする。
②保存袋に長芋を入れてAを絡め、10分ほど置く。
POINT
 タレに昆布を入れると、風味や旨味が出ます。30分以上置くと味がなじみます。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A029.html
ビールにぴったり!「餃子」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/gyoza/
低糖質おつまみ 春!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/spring/

 「釜庄」より、楽天メール。「きんとんパイ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000773/?scid=rm_192960
 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。「ジンギスカンのおいしい食べ方」♪
http://www.matsuo1956.jp/howto/

 今日は、映画「ゴジラ」を見に行こうとも思っていただけど、映画料金が100円値上げなんですね!!!
 そんな訳で「JRさわやかウォーキング」「~静岡DC記念~ 出世の街浜松 家康公祭り・家康楽市と市内銘菓名店めぐり」に参加。
 浜松駅に8時20分頃到着。もう受付をしていた!
 マップをもらってウォーキングスタート!
 
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 「蒲神明宮」到着。
 メッセージとパンフレットをいただいた。

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 「巖邑堂」到着。麦茶をいただいた。(ありがとうございます。)
 明治4年創業の老舗和菓子店。人気商品のどらやきは一つ一つ手焼きされる皮、自家製のあんが特徴です。(売切れ次第終了となります。)

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 「春華堂 佐藤店」到着。お茶を頂いた。(感謝します。)
 3年熟成した田舎味噌がほのかに香るやさしい味わいの田舎みそまんと、中から黒蜜がとろ~り春華堂自慢の創作まんじゅうがおすすめです。(売切れ次第終了となります。)

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 「たこまん 浜松本店」到着。
 たこまんの代表銘菓、冷んやりふわふわの大砂丘チーズクリームの生タイプを是非ご賞味ください。(売切れ次第終了となります。) 

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 「コンビニ」で「TOTO BIG」を買いましょう!

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 「浜松市防災学習センター」到着。小学校を使っているね。懐かしい顔に出会った!!!・・・ここも天下り先だったか・・・!!!天下りできる人は、「ハローワーク」に行ってもなかなか就職口が見つからない人の苦労なんで分からないでしょうね!!!!!
 防災に関する知識の普及及び啓発の拠点施設として、多くの市民に防災の学習や体験の場を提供するとともに、次世代の担い手となる小・中学生が防災教育について楽しく学び、体験できる施設です。

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 「遠州織物会館」に到着。3階まであった。上るのは、きつい!
 日本三大綿織物産地のひとつ、遠州織物をデザイナー・アパレル等のみならず広く一般消費者にPRする為、産地素材や一部製品等を展示しています。また、クリエーターによる展示・販売もしています。

 「浜松元城町 東照宮」通過。行列ができていた。何故だろう???何が行われるのだろう???

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 「家康楽市」到着。いろいろな出店があるね!
 2019年05月23日の朝刊に「家康楽市 地元グルメ続々」といいう記事が出ていた。
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実行委がPR 浜松で来月1、2日
 浜松市中区の浜松城公園駐車場を会場に6月1、2日に開催される「家康楽市」(中日新聞東海本社後援)の実行委メンバーら8人が22日、市役所を訪れ、鈴木康友市長にイベントをPRした。
 徳川家康の躍進を支えた浜松・浜名湖の食材を「浜松パワーフード」として提供し、農水畜産業の活性化を図る。
 12回目を迎える今回は、ウナギのつかみ取りや釣り堀でのニジマス釣りなど体験型コーナーを用意。1日は魚類学者でタレントのさかなクンと歴史家の磯田道史さんのトークショーがあり、2日には大河ドラマ「おんな城主 直虎」でおとわ役を演じた新井美羽(みう)さんがゲストで登場する。
 メインの模擬店では、農水畜産やスイーツの出店が80ブース並ぶ。イベント限定で、浜松産の紅ほっぺを使ったイチゴミルクのかき氷、地元産で甘みのあるジャガイモやズッキーニなどが入った本格カレー、ジューシーな食感の照り焼きスペアリブも味わえる。
 秋元健一実行委員長は「学んで楽しめる見どころ満載のイベント」と来場を呼び掛ける。
 両日とも午前9時~午後4時半で入場無料。雨天決行。
(篠塚辰徳)
https://tabi.chunichi.co.jp/odekake/190523odekake_1.html

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 「浜松魅力発信館 The GATE HAMAMATSU」到着。
 浜松の魅力を発信する拠点としてビーチ・マリンスポーツに関する展示や、食の魅力を伝えるカフェや物販に加え、今年の大河ドラマ「いだてん」展も併設した複合施設です。

 そして、ゴール!約10kmのコースでした。
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 バッジをくれた!

 駅前で、「エイトバン」と「ポケットティッシュ」をくれた。
あなたや、あなたの会社の無線機は大丈夫ですか?
 「電波の困った!」は電波適正利用推進員に相談してみよう!
総務省・電波適正利用推進院協議会
http://www.cleandenpa.net/

 帰路に就く。
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 「春野電子パーツ」に寄り、デジカメのビスを買いましょう!・・・と、移転していた。そして、パソコンショップになっていた!???もう「トランジスタ」とか「IC」の一般の需要は無くなったのでしょうか???・・・ちなみに、土曜日なのにやっていなかった???
TEL 474-6110

 ドラッグストアに寄り、売り出しの「花王石鹸ホワイト」3個181円、それに「チーズあられ」108円を買う。
 石鹸は3つの香りがあった。「チーズあられ」は製造中止になるらしい!

 「酒&FOOD かとう」に寄り、借金16,242円を支払う。
https://slowkato.hamazo.tv/

 スーパーに『ふれ愛交差点』をもらいに行きましょう!ついでに「古紙」を持って行く。13ポイントget!
 『ふれ愛交差点』をもらい、店内に入る。売り出しの「ヨーグルト 恵」127円、それに「千葉県産 かつお あら」108円を買い帰宅。

 昼食は「冷凍バナナ」と「缶コーヒー」。
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FIRE 挽きたて微糖 直火仕上げ
 直火で仕上げた 挽きたて豆の香ばしい味わいが 楽しめる微糖コーヒー。
内容量 185g
100g当たり 15kcal
販売者 キリンビバレッジ株式会社
東京都千代田区神田和泉町1丁目
TEL 0120-595955
http://www.safety.kirin.co.jp
http://www.KIRINFIRE.com/

 草がまた生えてきた・・・草取りをしなければ!!!

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 「新ジャガイモ」をもらいに行きましょう!

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 夕方は、今日買った「千葉県産 かつお あら」の煮付けで一杯♪今日もらった「新ジャガ」も入れましょう♪

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 今日のお風呂は、今日買った石鹸を使いましょう!
花王石鹸ホワイト
 White クリームみたいな石けん
 Kao Soap since 1890
アロマティック・ローズの香り
100%植物原料(石けん素地)
標準重量 130g
肌をやさしく洗える、クリームみたいな石けん
・豊かな泡立ちと、きめ細かでのびの良い泡のために、植物原料「天然やしミルク」をたっぷり使用。(パームやしの種子に含まれる胚乳)
・天然由来スクワラン(保湿成分)配合
・ふわっとやさしいアロマティック・ローズの香り
販売名 花王石鹸ホワイト aa
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-692

本日のカウント
本日の歩数:25,186歩
(本日のしっかり歩数:14,541歩)
本日:54.2kg、11.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月15日 (火)

あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

 今日は、1月15日、「小正月」。
 15日を中心とした数日を指し、元日から7日までの「大正月」に対しての呼び名です。年始に忙しかった女性たちが、この日に新年のあいさつ回りをすることから「女正月」と呼ぶ地域も。1年の邪気を払うとされる小豆がゆを食べる風習があります。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 その学生は友人と話し込んでいたそうだ。その時、空襲を受けた。学生は本来入るべき防空壕(ごう)ではなく、友人の入る防空壕にやむなく逃げた
▼空襲後、自分が入るはずだった防空壕を見に行った。中にいた者は死んでいた。「ばかやろう。こんな戦争はやめだ、ばかやろう、ばかやろう」。学生は涙を浮かべながら怒鳴っていたという
▼一九四四年十二月、名古屋での空襲。学生とは九十三歳で亡くなった、哲学者の梅原猛さんである。「あるときは歴史学者、あるときは国文学者、あるときは宗教学者」。ご自身の評だが、幅広い分野を哲学という一貫した視点で包み込む。その手法で独特にして奥行きある梅原日本学を築き上げた
▼法隆寺は聖徳太子の怨霊を鎮魂するための寺であるとした『隠された十字架』など権力に恨みを抱えた怨霊が研究上の大きなキーワードになっていた
▼「世阿弥やオオクニヌシの怨霊に乗り移られ、毎日楽しく仕事をしている」。十年ほど前、本紙連載の「思うままに」に書いていらっしゃったが、自身もやはり「知の怨霊」だったのかもしれぬ。おそらくそうなったのはあの「ばかやろう」と叫んだ日ではなかったか
▼むごい戦争。生と死。日本人とは、人間とは何か。それが知りたい。その情念が長きにわたる研究へといざなったのだろう。そして知の怨霊は残した成果の中で永遠の存在となる。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019011502000099.html

 もう1つのコラムも引用!
 「ソ、ソ、ソクラテスか、プラトンか」。テレビCMが歌った1970年代半ば、学生街の古書店で哲学書は手持ちぶさたそうだった。通説を懐疑する若者の道標としての哲学思想は、抵抗の時代の終息で古色を帯びたのか
▼哲学者の梅原猛さんが亡くなった。93歳。万物に命が宿るとする日本的な哲学に、自然を支配する西洋哲学が生んだ近代文明の行き詰まりを打開する思想の潜在を説いた
▼聖徳太子怨霊説の奈良・法隆寺論や柿本人麻呂の流罪水死説など大胆な論考を提示し、独自の史観は「梅原日本学」と呼ばれた。通説を疑い、仮説を立て証明し、新しい体系を構築する。実証主義的な歴史学に相反し、ソクラテスやデカルトの哲学的手法を展開した
▼哲学を志した背景には、学生時代の戦争体験をめぐる思索が色濃い。「犠牲者の方たちの存在によって、自分は生き延びたという後ろめたさ」「死に対する不安を人間の本質と捉えたハイデッガーの哲学に引かれた」。戦後70年を前にした本紙掲載インタビューで語った
▼縄文文化を基底とした思想「草木国土悉皆成仏[そうもくこくどしっかいじょうぶつ]」を指針に、自然と共存の文明回帰を唱えた。静岡、山梨両県知事ら共同代表の「富士の国づくり推進会議」で最高顧問を務め、富士山は思想を体現する「日本そのもの」と位置付けた
▼柔和な笑顔とユーモアあふれる語り口は、哲学の入り口を低くする一方、平和や反戦の思いは厳しかった。思想の冒険者を自任した独創は、「越境の均一化」と「第一主義」の両極が台頭する現代社会への教示でもある。

http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/588255.html

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「年間900万人!沖縄に並ぶ観光地 埼玉・秩父長瀞で札所巡り」「埼玉県 秩父」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1229447/
♪ 若い季節 ザ・ピーナッツ(1963年)
秩父札所1番<誦経山 四萬部寺(ずきょうざん しまぶじ)>
 ご本尊 観世音菩薩
 納め札
 札所巡りアイテム
・元禄八重紅梅
・御朱印帳 1,500円
・初穂料 300円
  右に 山号
  左に お寺の名まえ
  真ん中に ご本尊を意味する言葉
・巡礼服
♪ ロンリィ・ピーポー2 太田裕美(1983年)
<アクアファーム秩父>卵
・輝 1個 500円
 卵かけご飯
<寺坂棚田>
《ふらわー*えっぐ》
・日替わりごはん定食 1,000円
  絶品シチュー、古代米
・いちごデコレーションケーキ 4,200円
<平沼農園>
・キウイフルーツ
・ブロッコリー
秩父札所7番<青苔山 法長寺(せいたいさん ほうちょうじ)>
 牛伏堂
 平賀源内ゆかり
※平将門の乱で、お侍が亡くなった。牛に生まれ変わった。
・初穂料 300円

 「昼めし旅」は、「東京・銀座」。11/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1213041/
 木村屋 あんぱん、煉瓦亭 エビフライ、銀座久兵衛 寿司
『第二次大戦回顧 録抄』ウィントン・チャーチル 著、毎西新聞社 訳(中公文庫)
《カフェ パウリスタ 銀座本店》
 芥川龍之介
※「銀ブラ」という言葉の発祥の店:
 慶応大学からカフェーパウリスタまで歩き、ブラジルコーヒーを飲みながら会話をすること。
☆モンブラン・紅茶セット 1,180円(税込)
・ピザトースト風サンド
①食パンの端にトマトソースやチーズをのせトースターで焼き、ベーコン、ピーマン、タマネギ、ゆで卵をのせ、カットする。
<山野楽器 銀座本店>
☆メンデルスゾーン ヴァイオリン協奏曲 カラヤン指揮、ヴァイオリン ムター
☆ビバルディ ヴァイオリン協奏曲 四季
《治郎長》
☆下関産 最上級ふぐ刺し
☆明石産 天然の真鯛
・戻り鰹のはらんぼの刺身
・湯豆腐
・しめじ・なめこ・まいたけの山椒煮

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「世田谷 梅丘」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1216307/
《すし 美登利総本店》
《洒落亭》
創業50年目
・生ビール 600円
・蛸葱ジャコポン 650円
*ツマミのハナシ①:お店に飾られているお神輿は、前オーナーがボロ市で購入したもの。
*ツマミのハナシ②:お神輿の平均的な値段は、約1千万円。
・刺盛 時価 ※仕入れにより、内容・値段が変わります。
・芋焼酎水割り 550円
・芋焼酎ソーダ割り 600円
・日本酒 550円
・生ビール 600円
・イカとズッキーニのゴルゴンゾーラソース 900円
《もつ焼き かる小屋》
*ツマミのハナシ③:「元祖レモンサワーの店」と言われている中目黒の「ばん」。焼酎を炭酸で割ったものを最初に”サワー”と呼んだ
*ツマミのハナシ④:中目黒「ばん」直伝の三軒茶屋「久仁」で10数年修行したのが、こちらのオーナー。
・レモンサワー 518円
・ぱい 216円
・豚尾 464円
*ツマミのハナシ⑤:豚のおっぱいは7対14個。子供に吸われている箇所が一番美味しいらしい。

 もう4年も同じ部署にいると、「もうやった」と思って間違えちゃうよ・・・。仕事に定位置を付けちゃあいけないね!!!

 仕事を定時に終え、帰宅・・・。
 「野菜たくさん 焼きうどん」で一杯といきましょう!
 「緑豆もやし」、「大根の葉」、「キャベツ」「玉ねぎ」、「豚肉」を入れましょう!
あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

 「緑豆もやし」は、先日、買ったもの。
Mung been sprauts
200g
 FRESH VEGETABLE
100gあたり 14kcal
生産地 茨城県
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

 デザートは頂いたお菓子」♪
本格かきもちもち こがねはずみ
新宿 中村屋

 ここで、2019年1月5日の朝刊より、「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」の引用♪
◆しぞーか文化守れ
 二〇一八年十二月下旬。平成最後の師走も、静岡市葵区の「青葉横丁」は酔客であふれていた。のれんの先に、あつあつの「静岡(しぞーか)おでん」がある。
 客の一人は手始めに黒はんぺんを頼んだ。サバやイワシをすりつぶし、蒸してある。静岡おでんの主役だ。客は、これでもかと卓上のだし粉と青のりを振りかけた。
 横丁で一、二を争う人気店「おばちゃん」。真っ黒のだし汁から、店主の杉浦孝さん(44)が串に刺さった牛すじや大根を取り出し、客に手渡した。どれも税込みで一本百八円。
 酔客の多くは、入れ立ての緑茶で焼酎を割った「静岡割り」を頼んだ。静岡おでんと相性がいい。
 静岡おでんが全国に名を広めたのは、平成も半ば、二〇〇二(平成十四)年に発足した「静岡おでんの会」の功績が大きい。
 その前年、市職員だった杉山幸信さん(68)は講座「静岡おでん考」を企画した。世間を席巻し始めていたコンビニおでんの存在が脳裏にあった。
 ファミリーマートの一九七八年ごろを手始めに、コンビニ各社は、おでんの店頭販売に参入。杉山さんが幼少期に通った駄菓子屋おでん、つまり静岡おでんの影は薄くなる一途だった。
 「コンビニおでんが一般的になったら、静岡おでんの食文化を知る人がいなくなってしまう」
 有志約六十人が「静岡おでんの会」を結成。初代会長には、漫談家で、グルメ愛好家の大石正則さん(70)=現顧問=が選ばれた。
 静岡おでんを紹介するマップを作成するため、九カ月で食べ歩いた店は約百二十。カロリーが低く、ダイエット食としても紹介されるおでんだが、六キロは太ったという。この間、テレビに雑誌、新聞と四十社強の取材を受けた。
 いくつか取り決めた。「静岡」は方言で「しぞーか」と発音。「黒はんぺん入り」などの「5か条」も定めた。一つでも満たせば静岡おでんと認める。
あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

「静岡おでん5か条(静岡おでんの会定義)」
 1.黒はんぺんが入っている
 2.黒いスープ
 3.串に刺してある
 4.青のり、だし粉をかける
 5.駄菓子屋にある
※条件は、いずれか一つを満たすこと
 〇二年十一月のマップ発表会では、千人近くにおでんを振る舞った。全国からマスコミが駆け付け、大石さんは立ったまま六時間、取材を受けた。
 〇六年にはビールのCMに取り上げられ、翌年のB-1グランプリで三位に輝く。〇六年から毎年、青葉横丁近くで開く「おでん祭(現在はフェア)」では金沢や石巻など全国のおでんが一堂に会する。横丁はドラマ化された漫画「孤独のグルメ」に登場した。
 室町時代、豆腐を串に刺し、みそを付けて食べる「田楽」が発祥とされるおでん。会によると、静岡おでんは大正期、牛すじや豚モツを廃棄せず、煮込んだことに始まる。焼津や由比など練り物の産地も近く、黒はんぺんがセットに。
 戦後、市役所前に並んだ二百の屋台は静岡国体(一九五七年)を契機に、青葉横丁などに移った。
 「昔は学校帰りに駄菓子屋や公園で食べた」と大石さん。小腹をすかせた子どもにも愛された。
 大石さんによると、静岡おでんを扱う店は市内に約千軒ある。平成に入り、街中から子どもの姿が少なくなり、駄菓子屋は減っていった。しかし、杉山さんが子どものころに親しんだ駄菓子屋おでんがなくなったわけではない。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka_heisei/list/2019/CK2019010502000064.html

本日のカウント
本日の歩数:7,050歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、12.3%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 2日 (日)

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2018 大収穫祭スペシャル」「里山犀星プロジェクト 家具作り」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*ヤマザクラ:
 磨くと艶が出るため、テーブルの天板など家具材として人気
*クリ
*イタヤカエデ
<中野製材所>
<カリモク家具>
・テーブル(サクラ)
・食器
 ウッドターニング(木工旋盤に木を固定。彫刻刀のようなもので削っていく)
・バット(ホオノキ)<ロンウッド>
・アコースティックギター ※マホガニー(外国産の硬い木)
<原武さん>
 ホオノキ(ネック)、サクラ
「畑の恵みで作った料理!」
・ごはん(ゆうだい21)
・里の大豆から作った特製みそ汁(大豆:エンレイ)
※みそ作り
①生の大豆に3倍量の水を入れ、約1日漬ける。
②圧力鍋に入れ、蒸気が出たら20分。
③すり鉢に移して、すりつぶす。
④大豆500gに、米こうじ1kg、塩300gを加える。(米こうじの量を多くすると甘い味噌が作れる)
⑤みそ玉を握ってツボに敷き詰める。
⑥成熟中は、冷暗所に置き、カビが出たら取り除く。重石をのせる。熟成させる。
『みそ汁の具材』
 サツマイモ、冬瓜
・夏野菜のピクルス
「ピクルス作り」
①瓶を約15分煮て煮沸消毒する。
②切った野菜(ナス、ゴーヤ、ミニトマト)を茹でる。軽く茹でることで野菜がやわらかくなり、ピクルス液がよく染み込む。
※ピクルス液の材料
 お酢:砂糖=3:1、塩 少々
・パン
・野菜のジャム(カボチャ、ミニトマト、ナス)
①カットした野菜を低温でゆっくり加熱。
②ミキサーですりつぶす。
③ナスにみじん切りしたニンニクと玉ねぎを加える。(甘くないジャム)
・うな重《ウナギ専門店 鮒与》

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「宮城県 仙台市」「今年は豊漁!うま味がはじける旬の味 鮭・イクラ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0169
*子籠り鮭(こごも):
 仙台藩主・伊達家の正月料理で身に筋子を詰め、塩蔵された加工品。
*小林雄二《青華こばやし》
*佐藤義忠さん(福神丸、定置網漁)
 シロザケ、ブリ、スズキ
・鮭の竜田揚げ
・三平汁
★小林流 子籠り鮭
①鮭の皮を取り、三枚におろす。
②60~70℃のお湯で筋子をほぐしてm炭酸水で洗う。薄皮が浮いてくる。
③ほぐしたイクラに塩を振って、色を戻してからかつお出汁に漬ける。
④鮭の身は、半身を観音開きにして、厚さを均等にする。
⑤かつお出汁に漬けたイクラを乗せて包む。串に刺して、塩を振り、炭火で焼く。(炭を隅に置き、弱火で焼き上げる。アルミホイルで覆い、全体に火が回るように蒸し焼きにする)
⑥切り、笹の葉に乗せて、切り口に笹の葉を乗せイクラを隠して蒸し上げる。
★小林流 はらこ飯
①焼鮭をご飯と一緒に炊き込み、炊き上がったら、たっぷりのイクラ、カツオ節、大葉を乗せる。

 「もらい酒 みなと旅2」は、「港区 田町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1212653/
《馬肉バル 跳ね馬》
※Bar(スペイン語でバル)食堂とバーが一緒になった飲食店。
☆豪華5点盛り 1,933円
☆馬肉屋のパテ・ド・カンパーニュ 745円
☆自家製 馬肉メンチカツ 734円
・白ワイン
・馬肉のレアかつ 1,609円
・馬モツのアヒージョ 853円
・馬肉のボロネーゼ 961円
・馬ミートソースのピザ 961円

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「外国人漢字王決定戦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/769958/

 先日の「やまと尼寺 精進日記」は、「霜月 もらって作って ミソづくし」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/4069/2043595/index.html
 ギンナン、シイタケ、ヒラタケ
・五平餅
①ご飯を潰して、串に付ける。
②炭火で焼き、タレを付けて焼く。
※タレ①:ごまをすり、砕いたクルミ、すりおろしショウガを入れる。味噌を入れ、混ぜる。
 タレ②:乾燥青海苔とピーナッツを砕き、味噌を入れ、混ぜる。
「大淀町 上比曽」
*たたきワラ(上比曽いのこ)
  ここの嫁さんいつもろた
  三月三日の朝もろた
  いわし三匹 酒五合
  新米ワラで祝いましょう
・みそ作り
①大豆を茹でる。少し冷ます。
②塩500g、こうじ2kgを混ぜる。
③冷ました大豆をミンチ機でつぶし、塩とこうじを混ぜる。
④ボールにして空気を抜く。壺に投げ入れ、押しつぶし空気を抜く。
<服部孝志さん>
*二胡(にこ):中国の楽器
・朴葉焼き
①味噌に砂糖とみりんを入れ、混ぜる。
②朴の葉の上に塗り、キノコ、ギンナン、厚揚げ、コンニャクを乗せ、火で焼く。
・酢の物
①ヒラタケを手でさく。セロリを切る。葉も入れる。柿をスライス。
②鍋に酒、みりん、梅干しを入れ、煮詰める。(いり酒)
③野菜にいり酒で味付け。カボスを搾る。
・ぎんなんご飯

 「山田養蜂場」より、楽天メール。「冬の贈り物」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamada3838/c/0000000597/?scid=me_ich_pcn_301_20181201_6435060_001
 「越後の海鮮問屋 見田元七商店」より、楽天メール。「銀だら越後漬・鮭塩こうじ漬 詰合せ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/moto7mita/10000001/?scid=me_ich_pcn_301_20181201_6435071_001/#10000001

 持ち帰り仕事をする・・・去年までは、「早朝出勤禁止令」が出ていなかったので、持ち帰り仕事なんてなかったのにね!!!

 病院にお見舞いに行きましょう!

 帰宅途中、「杏林堂」に寄る。
 「カップヌードル」が、売り出しで116円なので、「北海道ミルクシーフー道ヌードル」も売っていないかな、と思ったからだ・・・でも、なかった。
https://www.nissin.com/jp/news/7413
 「丸守 生とうふ 遠州きぬ」2割引きで49円を買う。

 「イーオン」に行く。WAONに、1,000円チャージ!
 「KALDI」にて、コーヒーをもらい、ウィンドウショッピング。
 「百均」に行く。キーホルダーを買うためだ。キーホルダーを選びレジに並ぶ・・・レジが混んでいた。「BLACK PASS」の5%引きの券が使えなかった!!!・・・したがって、108円也。
「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

ロック式 B L
KARABINDER KEY HOLDER
 カラビナキーホルダー
ネジ式ロック付きで しっかりホールド!
 登山や車の牽引などには使用できません
サイズ 約3.5×6.5cm
品番 22-117
品名 ネジ式ロック付カラナビ キーホルダーL(Bタイプ)
材質 アルミニウム、鉄、鉛
Designed by Seiwapro Japan
MADE IN CHINA
発売元 株式会社 セイワ・プロ
大阪府松原市別所2丁目3番20号

http://www.seiwapro.com/

 「お酒コーナー」に行く。
 「YEBISU 薫るルージュ」を買いたかったが、なかった・・・。
http://www.sapporobeer.jp/yebisu/rouge/
 「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。ここも、「BLACK PASS」の5%引きの券が使えなかった!!!ほとんどのところで、5%引きが使えないジャン!!!???
 食料品売り場に行く。5%引きは、ここで活躍するしかないでしょう!ということで、余計な出費をしてしまった!
 「TV ローストチキン切落」割引きで168円、「蒸し焼きそば」割引きで28円、「もやし」20円、「コンニャク(糸)」97円、「こんにゃく(板)」97円、「じゃがいも」(4個)105円を買う。「BLACK PASS」で、5%引きでした。
 フリーマガジンをもらい、帰路に就く。

 もう1軒スーパーに寄り、売り出しの「アボカド」105円、それに、おつとめ品の「エリンギ」108円を買い帰宅。

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 一旦帰宅してから、「こぎく」に行く。先日のお祝いの「お返し」を買うためだ。
「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 「茶遊里(さゆり)」151円28個、「国の光」3個セット972円を2箱買い、6,177円なり。
 「いちご友の会」のシールをくれた。200円ごとに1枚シールをくれ、60個貯まると、600円分の買い物ができるという。
明治から平成まで、各時代を華やかに彩ったこぎくの代表菓子の共演です。あの頃の懐かしい味と今のモダンな味をお楽しみください。
・明治「国の光」1袋324円
 明治43年 ロンドン日英博覧会 金碑受賞
 ピーナッツの和風クッキー。ロンドン博覧会で金賞を受賞した国の誉れ!
・大正「小菊饅頭」黒餡9個入り540円、白餡9個入り540円
 大正時代、皇后様に献上。「可愛らしくてこぎくのようだ」とのお言葉から弊社屋号に!
・昭和「ベビーシュークリーム」12個648円
 昭和30年誕生のロングセラー。あまりの人気にパッケージイラストは当時のまま!
・平成「茶遊里(さゆり)」152円
 生菓子ランキング 楽天1位
 こぎくの一番人気商品。地元産の煎茶・抹茶に十勝小豆の驚きの美味しさ!
創業明治二十年 御菓子司 こぎく
浜松市中悪神田町550-2
TEL 053-441-0550

http://www.goo-kogiku.com/

 昼食を食べる気にならなかったので、先日頂いた「コーヒー」を飲みましょう!!!あれっ??消費期限が「18.10.16」になっている・・・??
「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

おめでとう
和樂謹製 ロイヤルブレンド

 夢をかなえるあなたに
「おいしい淹れ方」
①開ける
 バッグ上部のミシン目部分を矢印に沿って切り取ってください。
②開く
 左右のクリップを広げてください。コーヒー粉がこぼれないよう注意してください。
③掛ける・押し込む
 カップのフチにクリップを掛け、バッグの注ぎ口が一番大きくなるようクリップを広げながらセットし、そのあとに上部を押し込んでください。(カップは前もって温めてください。)
④注ぐ
 熱湯を少量注ぎ10~20秒程蒸らします。粉がこぼれないように2~3回に分けて熱湯を注いでください。ゆっくり注ぐとより濃く抽出できます。
 抽出後のバッグはクリップ部をつまっみ、しずくを切って捨ててください。
 お好みで砂糖、ミルクをご使用ください。
SGM17H
内容量 10g
販売者 代表者 松浦佳樹 BW(焙煎元 和樂)
香川県さぬき市志度365-9
TEL 0120-756-578

http://www.baisenmoto-warakku.com/

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 夕方は、昨日、40%引きで買った「大分県産 ほんまぐろ あら(養殖)」の煮付けで一杯♪

「国の光」「茶遊里」、そして「矢堅目の塩」

 デザートは、今日買った「茶遊里(さゆり)」♪
JAPANESE MODERN SWETS お茶しぐれ「さゆり」
 浜松茶と十勝小豆の ほろり とろける しぐれ菓子
有限会社 グーこぎく
浜松市中区神田町550-2
TEL 053-441-05550

http://www.goo-kogiku.com

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「矢堅目の塩」(長崎県)の引用♪
苦みなく まろやか
 食べ物の味付けや保存に欠かせない塩は、素材の旨みや甘みを引き出すなど重要な調味料である。人体には必須の物質だが、高血圧や心臓病予防などに減塩が強く叫ばれながら、良質の食塩が求められる時代でもある。
 平成9年に専売制が廃止され、海水から塩分を採取する製塩法で、瀬戸内海や五島列島、能登半島など各地で塩づくりが盛んになった。なかでも人気銘柄に五島列島・中通島の(株)やがためが製造販売する「矢堅目の塩」がある。
 「矢堅目の岩がそびえる奈摩湾に満潮時に流れ込む清冽な海水を汲み上げ、平釜に移し、薪で4日間たき上げ、塩分濃度20%にした海水(鹹水)を仕上げ釜で4日間たき上げて結晶化させる」と社長の川口秀太さんが語る、伝統の製法に基づいて時間と手間をかけたミネラル十分の上質な天然塩である。
 雪にも勝る純白でキラキラ、サラサラした結晶は、苦みがなく、塩辛さに角がなく実にまろやか。どこか甘みさえ感じられる。
 魚の塩焼き、天ぷらのつけ塩、おにぎりはもとより、ほんのひとつまみでも肉や魚、野菜などの旨みを引き立てる。キッチンやテーブルに常備したい逸品である。
●(株)やがため
長崎県新上五島町網上郷688の7
TEL 0959(53)1007
FAX 0959(1008
9時~17時、無休
1個(250g)税込み594円
※常温で発送、送料別途

http://www.yagatame.jp/inn/

 さらに、「旬の魚介あれこれ」より、「カキ」の引用♪
生食文化 欧米から
 カキの栄養成分で突出して多いのが亜鉛。100g当たり13.2mgと、あらゆる食品の中でトップ!豚レバーの倍近くも含んでいます。
・科属:イタボガキ科マガキ属
・漢字名:牡蠣
・英名:oyster
 数ある海の幸の中でも、カキはユニークな存在だ。まずはその栄養価の高さが群を抜いている。豊富なグリコーゲンに加え、さまざまなミネラル分やタウリンなどもたっぷり含んでいて、海のミルクと称されるほど。
 食感や風味も独特だ。ぷっくりつるりとした乳白色の身は、深い旨みをたたえ、磯の香もさわやか。好き嫌いは人によってはっきり分かれる。時に食あたりの原因になることもあるが、それでも好物という人は多い。
 欧米から生食文化が伝わったというのも珍しい。古来、日本では、カキは加熱して味わうものだったという。反対に欧米では生食が一般的。フランス人の生がき好きは有名だし、北米や英国、豪州でも、生がきを味わうオイスターバーは盛んだ。
 旬は冬。あるいは英語のスペルのRが付く月、すなわち9月から4月までとされる。だが、近年それが揺らいでいる。
 最も多く食べられているマガキは、晩春から夏には産卵期を迎え食用には不向きとされてきた。だが養殖技術の進化などで、それが変わってきているらしいのだ。イワガキの存在もある。夏が旬とされる品種だ。
 とはいっても、やっぱりカキは冬の風物詩。クリスマスシーズンを迎え、パーティー料理に殻付き生がきはうれしい。焼きガキや土手鍋など、寒い時期ならではの料理も楽しみたい。

本日のカウント
本日の歩数:10,853歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.9kg、9.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年7月13日 (金)

「お盆&法要編」「民事信託・家族信託®」

 今日は、7月13日、「盆迎え火」。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「19年前!神保町でガイドブックさんぽ」「千代田区 神保町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726914/
『散歩の達人』1999年2月号
♪ LOVEマシーン モーニング娘。(1999年)
《さぼうる》昭和30年創業
・いちごジュース 550円
☆コーヒー 450円
※《さぼうる》が開店した28年後に、洋食専門の《さぼうる2》が開店。
 さぼうるとはスペイン語で味を意味している。
<三鈴堂眼鏡店>ジョンレノン型の丸めがねが置いてある店
 明治12年創業。4か月前に閉店し、今は貸店舗に。
*神田・神保町:30軒以上とカレーの激戦区
♪ BE TOGETHER 鈴木あみ(1999年)
《インドカレー カーマ》平成7年創業
・チキンカレー 850円
☆サブジ

 「昼めし旅」は、「茨城県 つくばりんりんロード」。5/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161688/
<小田城跡>
 鎌倉~戦国時代、常陸国南部を支配した小田氏の城。
<来田さん>
・タケノコご飯
①タケノコを小さく切る。砂糖、醤油を入れて炒め煮する。
②ご飯に入れて炊く。
③かつお節をかける。
・アカエビと野菜の炒め物
①アカエビの殻をむく。
②アカエビをフライパンで炒める。ブロッコリー、アスパラを入れる。香味シャンタンで味付け。
・タケノコの天ぷら
①山椒の葉を刻んで衣に混ぜる。
・三つ葉のお吸い物(三つ葉と卵)
・ポテトサラダ

 「東北ハッピー農園」より、楽天メール。「福島県産 献上桃の里の桃 ロイヤルピーチ」(福島県伊達郡桑折町)が、3kg3,800円♪
https://item.rakuten.co.jp/tohoku-happynouen/10000013/?scid=me_ich_pcn_301_20180713_6347548_007
 「クラブツーリズム」より、メール。
 旅行情報誌「旅の友」2018年8月号のお知らせです。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら

 https://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=QQMXwggi
 「サッポロ」より、メール。「OVER QUALITY史上2回目のリアルガチ登山!」!!!
 中国地方最高峰を誇る名峰・大山を舞台に最ッッッ高の乾杯を目指す。膨大な時間と苦労を経て、ようやく辿り着く大絶景。そこで飲むビールは最高にウマいに決まってる。そんな当たり前だけど誰もやろうとは思わない撮影に挑むOVER QUALITY EXTREME、第7弾は中国地方の最高峰「大山」に登頂!大山付近での前日キャンプインから、いざピークハントに挑戦。その美しくも険しい山肌に設置された延々と続く丸太階段を攻略した先に、天空の尾根と最高の乾杯が待っていた!
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioab
◎今週のおすすめ~四川料理の定番レシピ
▽雲白肉(ウンパイロウ)風豚しゃぶサラダ

http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioac
▽よだれ鶏~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioad
◎レシピ動画 「カンパイ★レシピ」も公開中
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioae

「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND 濃厚カプチーノ」。
レギュラーソリュブルコーヒー 使用
販売者 ネスレ日本株式会社 ND
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

 今日の午後の仕事は、外だったから、喉が渇いたよ・・・!
 キレちゃったよ・・・テニスコートに入ると、「こち亀」の「本田」がバイクのハンドルを持ったように、人が変わっちゃうんだろうな・・・。

 仕事を終え、速攻で帰宅して、「とりあえずビール」!!!半日、外にいたからビールが美味しいね♪♪♪
「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 おつまみは、6月下旬に、213円のところ3割引きで買った「真いわい 丸干し」♪10尾入っていたよ!!
栄養美味 特製吉原のいわし
 千葉県大網白里町四天木乙2493
吉原水産 吉原清
TEL 0475(77)2846
名称 塩干加工品(中羽丸干)
原材料 真イワシ(千葉県産)
内容量 10匹入り
製造者 吉原水産
千葉県大網白里市四天木乙2493

 それから、「ジャガイモ」を茹でて、「タマネギスライス」と合わせて、「ポテサラ」といきましょう!!!

 ここで、2018年6月1日のオマケの新聞より、「お盆&法要編」の引用!
故人を偲ぶ気持ちを大切に
 盆棚や精霊棚を設け、ご先祖さまや故人の霊をお迎えする夏の行事「お盆」。地域や宗派などでも異なりますが、遠州地方ではとりわけ「初盆」の伝統文化を大切にし、丁寧に供養するのが通常です。
「故人を偲ぶ大切な行事を知る」根付き受け継がれる習わし 遠州地方の「初盆」について
 ご先祖様や故人の霊をお迎えする夏の行事「お盆」。特に”初盆”は丁寧に供養するのが通常です。
 遠州地方のお盆時期は、7月13日~15日頃(新盆)か8月13日~15日頃(旧盆)に分かれます(地域によって多少異なります)。
 ”初盆”とは、四十九日を過ぎてから、初めて迎えるお盆のことです。四十九日の忌明け前の場合、初盆は翌年になります。地域や宗派などでも異なりますが、遠州地方では初盆専用の華やかな祭壇を飾り、盛大にお迎えする独自の風習があります。
 初盆の家庭では親戚や知人を招いて、お盆の前に仏壇や仏具を清め、盆棚や精霊棚を作ってお供え物を飾り、僧侶による読経で供養する「家(内)施餓鬼」を行います。お供えのキュウリやナスの牛馬。これらは「お精霊様(おしょろさま)」と呼ばれ、先祖の霊が「キュウリの馬」に乗って一刻も早くこの世に帰り、「ナスの牛」に乗ってゆっくりあの世に戻って行くようにとの願いを込められています。お盆当日(13日)は、盆提灯を玄関にかけ、夕方には故人の霊が迷わず帰ってこられるよう迎え火を焚きます。
 故人と親しかった友人や会社関係の方、近所の方が初盆宅へ訪ねる「盆義理」は、遠州地方独特の習わし。また、静岡県無形文化財に指定されている「遠州大念仏」が行われる地域もあります。お寺で読経してもらう「寺施餓鬼」やお墓参りなどで故人を供養し、最終日(15日)には、送り火(松たき)で焚いて故人をお見送りします。

知っておきたい! 遠州地方の初盆と盆義理
義理人情を重んじた風習
 人が亡くなって初めて迎えるお盆を「初盆」「新盆」といいます。先祖を迎えて供養するものですが、遠州地方は盆行事を重視する土地柄で、葬儀に参列した人の大半がお参りに訪れるほど。このようにお盆の夕方、初盆のお宅に伺うことを「盆義理」をいい、浜松市と磐田市、袋井市の一部で行われています。
 盆義理という風習は全国的にも珍しく、おそらく遠州地方独特。三方原合戦で戦死した武士の霊を弔うため徳川家康が三河の念仏僧を招き、犀ヶ崖(浜松市中区鹿谷町)で盛大な踊りを交えた大念仏で供養したのが始まりといわれています。笛や太鼓、鐘の音を響かせる「遠州大念仏」はその後遠州各地で盛んに行われるようになり、それぞれの村の初盆の家を巡る行事へと変化。多くの人が初盆の家を訪れる風習は、これをもとに根付いたということです。
 「盆義理」は故人をしのび、多くの人がお参りに行くという義理人情を重んじた風習。これからも末永く継承し続けたいものといえるでしょう。
浜松市周辺の表書きは「盆供」
 お盆の時期は地域により違います。大きく分けると浜松市中心部から磐田市にかけては7月13日~15日に新盆を、浜松北・西・南部が8月13日~15日に旧盆を行います。他地方でも山間部に旧盆が多いので、農作業との兼ね合いから新盆と旧盆に分かれたという説が一般的です。
 盆義理は7月13日または8月13日の夕刻から始まります。出掛ける際の服装は喪服で。持ち物はご仏前(お金)で、不祝儀ののし袋の表書きは「盆供」と書くのが一般的です。お盆の時期になると、盆供と書かれたのし袋がホームセンターやコンビニエンスストアなどでも販売されます。当日はたくさんの人が訪れるため、初盆の家族との長話などは控えるように。「お初盆でお懐かしゅう(お寂しゅう)ございます」「せっかく(十分に気を付けての意)おまつりくださいませ」といったあいさつと焼香にとどめるのが礼儀です。
おしょろ様ってなあに?
「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 ご先祖様の乗り物。なすと白瓜(またはきゅうり)で牛と馬を作ります。これらは仏様が一刻も早く帰れるように馬で迎え、牛に荷物を背負わせて送り出すという言い伝えによるものです。初盆では盆供養の前に行う内施餓鬼の際に親族が用意。初盆以外の家は牛だけ作り、仏壇に供えます。
 足はオガラ(麻の茎)、目は小豆、耳は南天の葉、鞍にはいんげんを使います。エサにはそうめんを盛ったものと、ハスや里芋の葉になすを刻んだものと米を混ぜたものを盛ります。

「成年後見、遺言に変わる遺産継承 注目を集める「民事信託・家族信託®」
 「民事信託・家族信託®」という言葉をご存じですか。長寿命化により認知症などのリスクが高まる中、「委任契約」「成年後見」「遺言」などに変わり、自由な財産管理や遺産継承ができる手法として注目されています。そこで本欄では今注目の「民事信託・家族信託」を解説します。
(取材協力:家計のサポートセンター代表、ファイナンシャルプランナー 鈴木大輔さん、浜松市中区西浅田1-5-1 ミライファクトリー内 TEL 0120(511)159)
免許がなくても家族や親族が「信託」の受託者に
 信託とは、「信頼して託する」という意味で、信頼できる人にお金や土地などの財産の運用や管理、または処分を託することをいいます。
 もともと信託とは「商事信託」と呼ばれる信託報酬を得るための営利目的で行われる信託が一般的で、信託会社や信託銀行によって行われてきました。しかし平成18年に信託法が大きく改正され、営利目的でなければ、信託業免許を持たない法人や個人でも、受託者になれるように変更されました。
 民事信託・家族信託は、同じものを指しています。財産の所有者(=委託者)が、信頼のおける人や法人(=受託者)に財産を託して運用・管理してもらい、定められた受取人(=受益者)に財産を継承する仕組みです。「民事信託・家族信託」では、家族や親族が受託者を務めます。受益者を守るために、受託者を監督する信託管理人を置くこともあります。
 これまでの財産管理は本人が元気なうちは委託契約で管理をし、認知ができなくなった段階で成年後見人制度を元にした管理に移行して、亡くなった後は、遺言や遺産分割協議によって財産分割を行うのが一般的でした。
「民事信託・家族信託®の特徴を紹介」
・成年後見制度に変わる柔軟な財産管理
 人生の長寿命化に伴い、認知症リスクも考慮した相続対象が必要になりました。これまでは成年後見人制度を基に管理をしてきましたが、成年後後見人を利用すると、財産はすべて家庭裁判所の監督下に置かれ、財産を守る以外に本人や家族のために生かすのが難しいことがありました。
 「民事信託・家族信託」では、当初は本人の意向に沿った財産管理を実行し、本人が判断能力を喪失した後も信託契約時の本人の意向に沿った財産管理を実行できます。さらに、積極的な資産運用・資産の売却や買い換えなども受託者の責任と判断で可能になります。
・2代、3代先まで財産の継承先を決められる
 通常の遺言では、1つ先の代までで、二次相続以降の資産継承先の指定はできません。「民事信託・家族信託」を活用すれば、二次相続以降の資産継承者の指定ができます。代々引き継いできた不動産や創業者の自社株を子ども、そして孫に確実に届けることができます。
・財産の共有状態の紛争の予防
 不動産が共有状態の場合、全員の同意がないと売却できず、紛争の要因になりますが、上手に「民事信託・家族信託」を設定することで、受託者1人の意思で売却が可能になります。収益や収分益を分配し、家族間で公平な配分をすることができます。
・親族(遺産分割)の詳細を決められる
 「民事信託・家族信託」は、遺言と同じように委託者の意思がそのまま継承でき、相続人にとっても、より納得のできる相続のかたちを作り出せます。なお、信託でも遺言でも遺留分を考慮する必要はあります。
・相続後に残された人の生活保障
 本人が死亡した後に遺される配偶者や子に認知症や何らかの障害があり、財産管理が難しい場合に、確実に生活費等を届けることができます。

本日のカウント
本日の歩数:12,238歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月16日 (火)

「生ハム」、そして「<正月に食す>(4) 花びら餅」

 今朝の朝刊のコラム欄より引用。
 一九七九年に米国のスリーマイル島原発で炉心溶融の大事故が起きた翌年、日本の原子力安全委員会は原発の防災指針をつくった。当然の対応だが、これが猛反発を受けた。異を唱えたのは、住民を守る立場にある自治体であったという。なぜか
▼「原発は絶対に安全だ」と言われて建設に協力した。それなのに安全指針をつくるのは、「原発は危ない」と言うも同然…というのが自治体の理屈だったという
▼「原発は安全」との言葉に自縄自縛となって、原子力ムラには「安全の研究なんかとんでもない。そんなものは国民を不安に陥れるだけだ」という風潮が蔓延(まんえん)していたというから、倒錯した話である(NHK取材班『原発メルトダウンへの道』)
▼建前に拘泥するあまり、実態に即した対策をとれなくなり、それが悲劇を…というのは原発に限った話ではない。外国人労働者の受け入れにも、似たような構図が見えないか
▼政府は「単純労働の外国人は受け入れない」との方針を掲げてきた。だが、現実には二十万人もの外国人技能実習生が、建設や農業などの人手不足を補っている。危険で過酷な労働を強いられる人も目立ち、労災死の発生は全体では十万人当たり一・七人なのに、実習生では三・七人。労災隠しも横行しているそうだ
▼実習生が身をもって覚える日本語の一つは、「キレイゴト」という言葉かもしれぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018011602000121.html

 今朝の朝刊に「今年初のカツオ水揚げ 御前崎漁港に9トン」という記事が出ていた。初ガツオ食べたいねぇ~!モチガツオが美味しいね↑↑↑
 小笠原諸島の父島付近で一本釣りしたカツオ約九トンが十五日朝、御前崎市の御前崎漁港に水揚げされた。今年初めての水揚げ。早速初競りが行われ、一キロ当たりの高値は昨年の初競りの三倍近い二千五百円が付いた。
 片道一日半かけて小笠原から戻ってきた牧之原市の近海カツオ船、第11福栄丸が零度に冷やして保存した生のカツオを水揚げした。南駿河湾漁協の担当者によると、魚体が小さめの魚群での漁だったとみられ、重さ一~二キロの小型が中心という。県内のほか東京、大阪の大都市圏に向けて配送された。
 御前崎漁港は国内指折りのカツオ水揚げ港。四、五月に水揚げのピークを迎える。
(河野貴子)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180116/CK2018011602000034.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「20年前の!散歩の達人で人形町さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/673036/
『散歩の達人』1998年6月号
「日本橋」
♪ 幸福論 椎名林檎(1998年)
♪ 夜空ノムコウ SMAP(1998年)
《キッチン HATANO》
☆シュウマイ 1個 90円
♪ 長い間 Kiroro(1998年)
「中央区人形町」
♪ さんんぽみちJUDY AND MARY(1998年)
《花時計》ホットケーキ専門店
・ホットケーキセット 900円
♪ PRIDE 今井美樹(1996年)
※神田須田町の「万惣(まんそう)」のホットケーキが有名
<釜屋もぐさ>創業明暦5年(1659年)
中央区日本橋小網町6-1
♪ Cotinues 星野源(2016年)
 もぐさ:お灸に使われるヨモギの葉

 「昼めし旅」は「茨城県 ひたちなか市」。10/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1105378/
「那珂湊(なかみなと)港」
《那珂湊おさかな市場》
☆岩ガキ 700円(税込)
*メヒカリ:水深200~600mにいる深海魚。柔かい白身が特徴
☆メヒカリのレンチン蒸し
(鱗を取ってわたを取ったメヒカリを電子レンジでチンして醤油をかけて)
<パビタさん>
・フライライス
①トマト、タマネギ、青唐辛子、ネパールのスパイスを炒め、ご飯を入れて炒める。
<大須賀さん>
※干し芋の生産量が全国の9割
 紅はるか
・さつま芋コロッケ(チーズ入り)
①合挽き肉、みじん切りのタマネギを炒める。
②茹でた紅はるかを潰し、①を混ぜる。
③②でチーズを包み、小麦粉、卵、パン粉をつけ、180℃の脂で5分ほど揚げる。
・干し芋のベーコンチーズ巻き
①干し芋にスライスチーズをのせる。さらにベーコンをのせ、巻く。爪楊枝で止める。
②油で揚げる。
・ナスの揚げ浸し

 「のま果樹園」より、楽天メール。「甘平」というみかんがあるのですね!!!
あの”せとか”に匹敵する感動食味!
 「ポンカン」に「西の香」を交配して生まれた「甘平」は、薄い外皮の中に、はちきれんばかりのあま~い果肉がギッシリ!種がほとんど無いのも、最近の新品種柑橘の特徴です。

https://item.rakuten.co.jp/kajuen/186801/?scid=me_ich_pcn_301_20180116_6304113_001#186801

 インフルエンザが流行ってきたヨ・・・!
 早く帰宅して、体の中からアルコール消毒しましょう!!!
「生ハム」、そして「<正月に食す>(4) 花びら餅」

 仕事を終え、帰宅して、明日の朝食の納豆用に「長ネギ」を刻む。3本で120円なんて安いよね!!!
 昨日の「白ワイン」の残りを飲む。
「生ハム」、そして「<正月に食す>(4) 花びら餅」

 おつまみは、先日半額で買った「フリーデン 生ハム 切り落とし」♪
サラダ・パスタのトッピング用として最適!
原材料名 豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量 130g
エネルギー 100gあたり116kcal
販売者 株式会社 フリーデン
神奈川県平塚市南金目227
TEL 0463-58-6120

http://frieden.jp/

 ここで、2018年1月6日の朝刊より、「<正月に食す>(4) 花びら餅(京都府)」の引用♪
 古都の新年を彩る「花びら餅」。新年最初の茶会「初釜」で使われる京都の和菓子で、ふっくらした半円の求肥(ぎゅうひ)にみそあんと、蜜漬けされたゴボウがくるまれているのが特徴だ。求肥から透けて見えるピンクのあんが、新春の華やかさをまとう。
 ルーツは宮中のお正月にある。全国和菓子協会によると、宮中ではかつて新年に、お雑煮に見立てて「菱葩(ひしはなびら)」というお餅の上にみそやゴボウを載せた料理が食されていた。明治維新のころ、宮中から菱葩を賜った裏千家の家元が、京都の和菓子店に菱葩を模した菓子を作るように依頼。「初釜」で使われるようになり、いつしか「花びら餅」の名前で庶民に広がって、新年を祝う菓子として食べられるようになった。宮中では新年の料理にアユが供されていたが江戸時代にゴボウに代わり、菱葩に使われるようになったとの説もある。
 その後、滋賀など各地の職人も花びら餅をまねして作るようになり、現在では全国各地で販売されている。
 年末年始のみ扱う和菓子店が多い中で、一八六五年創業の老舗、京都市の甘春堂は、京野菜の「堀川ゴボウ」が取れる十二月上旬から一月下旬まで花びら餅を販売している。ゴボウは半日かけてゆでるため、独特のあくの強さは消え、指でちぎれるほど柔らかい。
 求肥は餅粉に砂糖水を加え火にかけて乾かしてから、円形の型で抜いて作る。直径約七センチ、厚さ約五ミリの丸い求肥に、白みそのあんと、天然着色料でピンクに色づけしたあんを載せる。その上に、丸一日砂糖蜜に漬けて甘みを染み込ませたゴボウを置き、求肥を半分に折ると花びら餅が出来上がる。
 「口に余韻が残り、お抹茶によく合う上品な味です」と専務取締役の木ノ下稔さん(37)。その言葉通り、みそのほのかなしょっぱさと、求肥とゴボウの甘みがあっさりと重なり合う。来年も食べたくなる、忘れられない味だ。
 (文・細川暁子、写真・佐藤哲紀)
=おわり
<メモ>
 甘春堂の花びら餅は、今月下旬まで店舗のほかネット通販でも購入できる。1個から注文可能で、送料別、税込みで1個432円。日持ちは6日程度。(問)甘春堂=電075(561)4019
 全国のデパートに店舗が入る「叶(かのう) 匠壽庵(しょうじゅあん)」でも、8日まで花びら餅を販売する予定。大丸東京店や、伊勢丹新宿店、ジェイアール名古屋高島屋、岐阜高島屋など全国75店舗の店頭に並んでおり、1個税込み432円。日持ちは10日程度。(問)お客様センター=電(0120)257310
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018010602000002.html

本日のカウント
本日の歩数:6,480歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年1月13日 (土)

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 今朝の朝刊のコラム欄より、飲用。
 「雪は天から送られた手紙である」とは中谷宇吉郎博士の名言だが、雪の結晶を「優美な象形文字」と呼んだのは、雪の研究に六十六年の生涯を捧げたウィルソン・ベントレーだ
▼米国北部に生まれた彼は少年時代に雪の結晶の魅力にとりつかれ、独学で撮影方法を編み出した。周囲から変人扱いされ、学会から無視され、ようやく初の論文を発表できたのは、今から百二十年前、三十三歳の時だ
▼その論文には彼の慧眼(けいがん)を物語る一節がある。「そのすばらしい精巧なデザインから、ひとつひとつの結晶の生いたちと、雲の中を旅してくるあいだに受けたさまざまな変化について、多くのことを学びとることができる…生涯の歴史が、これ以上に優美な象形文字(ヒエログリフ)で書きつづられたものがあったろうか」(小林禎作著『雪の結晶はなぜ六角形なのか』)
▼そんな「象形文字で書かれた手紙」が、天からどっさり届き続けている。交通の足は乱れ、JR信越線では満員の列車が十五時間も立ち往生した
▼乗客はイライラうんざりさせられただろうが、互いに席を譲り合って疲れを癒やしたと聞けば、その座席のほんのりとしたぬくもりが伝わってくるようだ
▼雪は、結晶の形から「六花」(むつのはな)とも呼ばれるが、立ち往生の列車に咲いたのは「むつみあいの花」か。雪国では、そういう花が、六花に負けず、咲いているのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018011302000108.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新宿区 四谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1129073/
♪ ORIGINAL SMILE SMAP(1994年)
「しんみち通り」
 ランチ
「新宿通り」
<ZOO四谷>ペットショップ
「荒木町」
 江戸時代は、松平摂津守の上屋敷だった。大正から昭和中期にかけて、花街として栄えた。
《キッチン たか》
・ハンバーグ(目玉焼き付き) 1000円
《錦松梅》
※鰹節、しいたけ、キクラゲ、松の実などを使った佃煮ふりかけ
 創業 昭和7年。飾り職人だったご主人が自分のために作ったのが始まり。
・錦松梅 有田焼容器入 480g 10,800円(税込)
♪ 決戦は金曜日 Dreams Come True(1992年)
<於岩稲荷田宮神社>
 御利益:商売繁盛、家内安全、芸能上達など
*東海道四谷怪談
 夫・伊右衛門に裏切られ、毒殺されたお岩が幽霊となって復讐する物語。
※田宮家内にある社だった。
 生活に苦しかった田宮家をお岩さんが奉公などして再興させた。夫婦の幸運にあやかろうと参拝客が増え「お岩稲荷」と呼び、信仰されるようになった。
 鶴屋南北が200年ほどして戯曲として創作した。

 「昼めし旅」は、「広島県 福山市 鞆の浦(とものうら)」。10/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1105105/
 宮崎アニメ「崖の上のポニョ」のモデル、鯛網漁
☆鯛そうめん 1404円《千とせ》
《けんちゃんのいりこ屋》
☆瀬戸内のいりこ 580円(200g)
・いりこ出汁のおでん(玉子・がんもどき・牛すじ・ちくわ など)
・韓国海苔おにぎり
《鞆の浦 御舟宿いろは》
☆鯛づくし御膳 2000円
・あらびきハンバーグ
①牛挽肉、タマネギ、おろしニンニクをこねて、フライパンで焼く。
②ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースなどを合わせ、軽く煮立たせたタレをかける。
・鯛アラの甘辛煮
《お好み焼き のむら》
・野菜炒め
①豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギを炒める。
②お好みソーズをかける。
・オリジナルお好み焼き
①キャベツ、揚げ玉を混ぜた生地を焼く。
②豚バラ肉をのせる。
③焼きそば麺を載せる。
④目玉焼きの上にのせる。ソースをかける。

 この間の「タモリ倶楽部」は、「元日まで待てない!最先端ハイテク 初詣2018」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*万城目学(神社を舞台とした著書多数)
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣①」
<法輪寺>京都・嵐山、713年創建
 『枕草子』にも登場
ハイテク神社<電電宮>
 御祭神は電気・電波の祖神・電電明神
 400年以上前に描かれた「法輪寺参詣曼荼羅」にも登場
・携帯電話用 8ギガ マイクロSD御守(虚空蔵菩薩像画像データ入) 1200円
・電伝みくじ
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣②」
<鹿島神宮>茨城県鹿嶋市
 御神歳は、日本建国の功神・武道の神 武甕槌大神(たけみかづちのおおかみ)
※今年、神社で初のクレジットカードを発行
 鹿島神宮でお祓いをしたカードなのでお守り代わりにもなる
・一般カード 年会費 5,400円
・ゴールド会費 10,800円
 年会費は、鹿島神宮に寄付される。
・かしま大使 相川七瀬デザインの一般カードもある。
 ゴールドカード 100円=1ポイント
 一般カード 200円=1ポイント
 5000ポイント貯まると自動的に寄付される。
 御神木のそばに入れる。
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣③」
<紅葉八幡宮>福岡県福岡市
 室町時代(1482年)創建。十二柱の神々が御祭神
・御朱印:
 AR(拡張現実)の技術を使っている。御朱印にスマホをかざすと、スマホに三柱の神が出現。画面の中を動き回る。
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣④」
<妙乗院(みょうじょういん)>愛知県東海市
 平安中期 968年創建。総本山は、比叡山延暦寺。
・シティ滝行:
 人口の滝。高さ5m、総工費3,000万円
・お話・滝行 年間 5,500円、1回 1,500円
 「ボロン」と唱える。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道ラーメン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107480/?scid=rm_190841

 今日は、映画「マジンガーZ INFINITY」を見に行こうと思っていが、近くでは上映していない・・・↓
 「infinity」って、「無限であること、無限性」という意味なんだね。
http://www.mazinger-z.jp/

 午前中、ゆっくりして、午後から病院にお見舞いに行く。面会って、午後からなんだよね!
 13:00、病院に到着。「はま寿司」を食べたいのかなぁ~?

 百均「レモン」に行く。
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「掛け時計」を108円で買う。
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

WALL CLOCK CASUAL
160φ×37mm
No.35028
株式会社 グリーンオーナメント
大阪府八尾市千塚1丁目1番地
TEL 0120-867-876

http://www.green-orna.co.jp

 「イーオン」に行く。今日は5%引きなんだね!
 「あらびき黒コショウ」86円、「味付けぽん酢」600ml188円、「納豆」45円を買う。

 もうひとつの病院にお見舞いに行く。

 「ビッグ富士」に行き、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「美山 イチオシ焼肉屋の味キムチ」330g170円、それに半額に値引きの「生ハム切り落とし」205円を買う。

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「LOTO 6」と「LOTO 7」を買う。

 「アマチュア無線」の再免許が届いた。1週間で届くんだね!

 テレビ「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!~」で、「名医たちがぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャル!」をやっていた。
http://www.tbs.co.jp/jobtune/
・がん
 温州みかん
・心臓病
 小松菜
・糖尿病
 カマンベールチーズ
・認知症
 サバの水煮缶
・便秘
 干し柿+オリーブオイル
・高血圧
 チョコレート
・花粉症
 レンコン、トマト

https://matome.naver.jp/odai/2148681663909642401
http://www.tbs.co.jp/jobtune/archives/20170211.html

 夕方は、飲み会に出掛ける。

 「江馬殿小路跡」というのを見つけた。今度、ゆっくりと見てみよう!
https://trc-adeac.trc.co.jp/WJ11E0/WJJS06U/2213005100/2213005100100020/?hid=ht001700&word=%e6%b1%9f%e9%a6%ac%e6%ae%bf%e5%b0%8f%e8%b7%af

 「吉野家」の「晩ごはん」を食べようかと思ったが、そんなにお腹が空いていない。
 「ファミリーマート」でおにぎりを1つ買って食べることにした。130円のところ「吉野家」でもらったクーポンで30円引きで108円なり。現金で支払ったが、WAONが使えたようだ・・・残念!
 「具たっぷり」と書いてあるが、そんなに具がたっぷり入っていない!?
 ベルマークが付いている!
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

具、たっぷり!すき煮
226kcal
製造者 カネ美食品(株)
TEL 0120-958-267
静岡県袋井市山科字松田2875-1

http://www.family.co.jp/

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 7時から「テング酒場 浜松駅前店」で飲み会。ここは、串焼きのお店のようだ。
 寒いから、「自家製もつ煮豆腐」345円が温かいね!
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「昔ながらのハムカツ」313円も美味しいね!
 たくさん飲んでたくさん食べたけど、1人3,500円也♪♪♪
「テング酒場 浜松駅前店」
静岡県浜松市中区旭町11-1 プレスタワーB1F
050-5284-7860

https://www.teng.co.jp/sakaba/

 「美酒佳肴」とは・・・おいしい酒と、うまい料理。極上のごちそうのこと。

 バスに乗り、帰路に就く。
 コンビニに寄り、「チョコモナカ ジャンボ」140円を買い、食べながら帰宅。
パリッパリッ!
MORINAGA
1個当たり302kcak
販売者 森永製菓株式会社
東京都港区芝5-33-1
製造所 森永エンゼルデザート株式会社
神奈川県大和市西鶴間6-22-10
TEL 0120-560-162

http://jumbo-net.jp

 帰宅して、就寝。

 ここで、2018年1月4日の朝刊より、「<正月に食す>(2)福梅(金沢市)」の引用。
 紅白梅を模した菓子を、砂糖がふんわりおおい、さながら雪化粧されたよう。でも、一口かじるとバリッとして、中のあんがねっとり甘く、かれんな見た目を裏切る食べ応えだ。
 「これが金沢の迎春菓子の福梅。梅形のもなかとは違う」。創業一六二五(寛永二)年の老舗和菓子店「森八」の若おかみ中宮(なかみや)千里さん(34)は胸を張る。
 この堅さはかつて、雪深い金沢で年越しするための知恵だった。「一昔前は正月に向け、日持ちがする食料をためていた。昔はもっとかちかちで、今より賞味期限が長かった」
 時代は移り変わり、十数年前には客から柔らかさを求められたことも。ただ「歴史や込められた意味も感じ取ってほしい」と、特色を伝えることに注力した。
 皮は、原料のもち米の作柄で仕上がりが変わるため、毎年、専門業者に試作をしてもらい、堅さや色、焼き加減を確かめる。北海道産の小豆で作ったあんに金沢伝統の米あめを混ぜ、豆の風味を保ちつつ、もっちりした食感と甘みを出す。
 工場では、従業員たちが丸くしたあんを皮ではさんで詰め、はみ出たあんをへらで丁寧にとっていた。花びら一枚一枚まであんを行き渡らせるため、機械には頼らない。最後に蜜をかけ、グラニュー糖をまぶすと「皮をしけらせず、バリバリの食感が残る」。
 同社で福梅を作り始めたのは江戸時代末期。福梅の由来は諸説あり、形や味は店によって微妙に違うが、同社では、加賀藩をおさめた前田家の家紋「剣梅鉢(けんうめばち)」をかたどった型を使い続ける。横五センチ、縦五・五センチの福梅の中央に、おしべやめしべのように見えるのが剣という。中宮さんは「新春に前田家の繁栄に敬意を示す気持ちがあったのでは。ただ、剣と思えないほど小さいし、おしべやめしべに見えなくもない。別の説に思いをはせるのも楽しい」と目を細める。
 (文・出口有紀、写真・戸田泰雅)
<メモ>
 福梅は金沢市内の和菓子店などが12月上旬ごろから年明けまで売り出すが、完売次第、終了する店が多い。
 市内の老舗和菓子店「落雁(らくがん) 諸江屋」の福梅には、上に掛ける和三盆糖に落雁の粉が混ぜられている。「表面をさらさらにして、皮をパリッとさせられる」と同社の諸江豊さん(30)は言う。米あめ入りのあんをたっぷり詰めた福梅はふっくらして、愛らしい形だ。
 問い合わせは森八本店=電076(262)6251、落雁 諸江屋本店=電076(245)2854。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018010402000001.html

本日のカウント
本日の歩数:22,659歩
(本日のしっかり歩数:10,277歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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