2018年7月13日 (金)

「お盆&法要編」「民事信託・家族信託®」

 今日は、7月13日、「盆迎え火」。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「19年前!神保町でガイドブックさんぽ」「千代田区 神保町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/726914/
『散歩の達人』1999年2月号
♪ LOVEマシーン モーニング娘。(1999年)
《さぼうる》昭和30年創業
・いちごジュース 550円
☆コーヒー 450円
※《さぼうる》が開店した28年後に、洋食専門の《さぼうる2》が開店。
 さぼうるとはスペイン語で味を意味している。
<三鈴堂眼鏡店>ジョンレノン型の丸めがねが置いてある店
 明治12年創業。4か月前に閉店し、今は貸店舗に。
*神田・神保町:30軒以上とカレーの激戦区
♪ BE TOGETHER 鈴木あみ(1999年)
《インドカレー カーマ》平成7年創業
・チキンカレー 850円
☆サブジ

 「昼めし旅」は、「茨城県 つくばりんりんロード」。5/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1161688/
<小田城跡>
 鎌倉~戦国時代、常陸国南部を支配した小田氏の城。
<来田さん>
・タケノコご飯
①タケノコを小さく切る。砂糖、醤油を入れて炒め煮する。
②ご飯に入れて炊く。
③かつお節をかける。
・アカエビと野菜の炒め物
①アカエビの殻をむく。
②アカエビをフライパンで炒める。ブロッコリー、アスパラを入れる。香味シャンタンで味付け。
・タケノコの天ぷら
①山椒の葉を刻んで衣に混ぜる。
・三つ葉のお吸い物(三つ葉と卵)
・ポテトサラダ

 「東北ハッピー農園」より、楽天メール。「福島県産 献上桃の里の桃 ロイヤルピーチ」(福島県伊達郡桑折町)が、3kg3,800円♪
https://item.rakuten.co.jp/tohoku-happynouen/10000013/?scid=me_ich_pcn_301_20180713_6347548_007
 「クラブツーリズム」より、メール。
 旅行情報誌「旅の友」2018年8月号のお知らせです。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら

 https://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=QQMXwggi
 「サッポロ」より、メール。「OVER QUALITY史上2回目のリアルガチ登山!」!!!
 中国地方最高峰を誇る名峰・大山を舞台に最ッッッ高の乾杯を目指す。膨大な時間と苦労を経て、ようやく辿り着く大絶景。そこで飲むビールは最高にウマいに決まってる。そんな当たり前だけど誰もやろうとは思わない撮影に挑むOVER QUALITY EXTREME、第7弾は中国地方の最高峰「大山」に登頂!大山付近での前日キャンプインから、いざピークハントに挑戦。その美しくも険しい山肌に設置された延々と続く丸太階段を攻略した先に、天空の尾根と最高の乾杯が待っていた!
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioab
◎今週のおすすめ~四川料理の定番レシピ
▽雲白肉(ウンパイロウ)風豚しゃぶサラダ

http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioac
▽よだれ鶏~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioad
◎レシピ動画 「カンパイ★レシピ」も公開中
http://d.sapporobeer.jp/c/ahxKahejaL4kioae

「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND 濃厚カプチーノ」。
レギュラーソリュブルコーヒー 使用
販売者 ネスレ日本株式会社 ND
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

 今日の午後の仕事は、外だったから、喉が渇いたよ・・・!
 キレちゃったよ・・・テニスコートに入ると、「こち亀」の「本田」がバイクのハンドルを持ったように、人が変わっちゃうんだろうな・・・。

 仕事を終え、速攻で帰宅して、「とりあえずビール」!!!半日、外にいたからビールが美味しいね♪♪♪
「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 おつまみは、6月下旬に、213円のところ3割引きで買った「真いわい 丸干し」♪10尾入っていたよ!!
栄養美味 特製吉原のいわし
 千葉県大網白里町四天木乙2493
吉原水産 吉原清
TEL 0475(77)2846
名称 塩干加工品(中羽丸干)
原材料 真イワシ(千葉県産)
内容量 10匹入り
製造者 吉原水産
千葉県大網白里市四天木乙2493

 それから、「ジャガイモ」を茹でて、「タマネギスライス」と合わせて、「ポテサラ」といきましょう!!!

 ここで、2018年6月1日のオマケの新聞より、「お盆&法要編」の引用!
故人を偲ぶ気持ちを大切に
 盆棚や精霊棚を設け、ご先祖さまや故人の霊をお迎えする夏の行事「お盆」。地域や宗派などでも異なりますが、遠州地方ではとりわけ「初盆」の伝統文化を大切にし、丁寧に供養するのが通常です。
「故人を偲ぶ大切な行事を知る」根付き受け継がれる習わし 遠州地方の「初盆」について
 ご先祖様や故人の霊をお迎えする夏の行事「お盆」。特に”初盆”は丁寧に供養するのが通常です。
 遠州地方のお盆時期は、7月13日~15日頃(新盆)か8月13日~15日頃(旧盆)に分かれます(地域によって多少異なります)。
 ”初盆”とは、四十九日を過ぎてから、初めて迎えるお盆のことです。四十九日の忌明け前の場合、初盆は翌年になります。地域や宗派などでも異なりますが、遠州地方では初盆専用の華やかな祭壇を飾り、盛大にお迎えする独自の風習があります。
 初盆の家庭では親戚や知人を招いて、お盆の前に仏壇や仏具を清め、盆棚や精霊棚を作ってお供え物を飾り、僧侶による読経で供養する「家(内)施餓鬼」を行います。お供えのキュウリやナスの牛馬。これらは「お精霊様(おしょろさま)」と呼ばれ、先祖の霊が「キュウリの馬」に乗って一刻も早くこの世に帰り、「ナスの牛」に乗ってゆっくりあの世に戻って行くようにとの願いを込められています。お盆当日(13日)は、盆提灯を玄関にかけ、夕方には故人の霊が迷わず帰ってこられるよう迎え火を焚きます。
 故人と親しかった友人や会社関係の方、近所の方が初盆宅へ訪ねる「盆義理」は、遠州地方独特の習わし。また、静岡県無形文化財に指定されている「遠州大念仏」が行われる地域もあります。お寺で読経してもらう「寺施餓鬼」やお墓参りなどで故人を供養し、最終日(15日)には、送り火(松たき)で焚いて故人をお見送りします。

知っておきたい! 遠州地方の初盆と盆義理
義理人情を重んじた風習
 人が亡くなって初めて迎えるお盆を「初盆」「新盆」といいます。先祖を迎えて供養するものですが、遠州地方は盆行事を重視する土地柄で、葬儀に参列した人の大半がお参りに訪れるほど。このようにお盆の夕方、初盆のお宅に伺うことを「盆義理」をいい、浜松市と磐田市、袋井市の一部で行われています。
 盆義理という風習は全国的にも珍しく、おそらく遠州地方独特。三方原合戦で戦死した武士の霊を弔うため徳川家康が三河の念仏僧を招き、犀ヶ崖(浜松市中区鹿谷町)で盛大な踊りを交えた大念仏で供養したのが始まりといわれています。笛や太鼓、鐘の音を響かせる「遠州大念仏」はその後遠州各地で盛んに行われるようになり、それぞれの村の初盆の家を巡る行事へと変化。多くの人が初盆の家を訪れる風習は、これをもとに根付いたということです。
 「盆義理」は故人をしのび、多くの人がお参りに行くという義理人情を重んじた風習。これからも末永く継承し続けたいものといえるでしょう。
浜松市周辺の表書きは「盆供」
 お盆の時期は地域により違います。大きく分けると浜松市中心部から磐田市にかけては7月13日~15日に新盆を、浜松北・西・南部が8月13日~15日に旧盆を行います。他地方でも山間部に旧盆が多いので、農作業との兼ね合いから新盆と旧盆に分かれたという説が一般的です。
 盆義理は7月13日または8月13日の夕刻から始まります。出掛ける際の服装は喪服で。持ち物はご仏前(お金)で、不祝儀ののし袋の表書きは「盆供」と書くのが一般的です。お盆の時期になると、盆供と書かれたのし袋がホームセンターやコンビニエンスストアなどでも販売されます。当日はたくさんの人が訪れるため、初盆の家族との長話などは控えるように。「お初盆でお懐かしゅう(お寂しゅう)ございます」「せっかく(十分に気を付けての意)おまつりくださいませ」といったあいさつと焼香にとどめるのが礼儀です。
おしょろ様ってなあに?
「お盆&法要編」「民事信託・家族信託R」

 ご先祖様の乗り物。なすと白瓜(またはきゅうり)で牛と馬を作ります。これらは仏様が一刻も早く帰れるように馬で迎え、牛に荷物を背負わせて送り出すという言い伝えによるものです。初盆では盆供養の前に行う内施餓鬼の際に親族が用意。初盆以外の家は牛だけ作り、仏壇に供えます。
 足はオガラ(麻の茎)、目は小豆、耳は南天の葉、鞍にはいんげんを使います。エサにはそうめんを盛ったものと、ハスや里芋の葉になすを刻んだものと米を混ぜたものを盛ります。

「成年後見、遺言に変わる遺産継承 注目を集める「民事信託・家族信託®」
 「民事信託・家族信託®」という言葉をご存じですか。長寿命化により認知症などのリスクが高まる中、「委任契約」「成年後見」「遺言」などに変わり、自由な財産管理や遺産継承ができる手法として注目されています。そこで本欄では今注目の「民事信託・家族信託」を解説します。
(取材協力:家計のサポートセンター代表、ファイナンシャルプランナー 鈴木大輔さん、浜松市中区西浅田1-5-1 ミライファクトリー内 TEL 0120(511)159)
免許がなくても家族や親族が「信託」の受託者に
 信託とは、「信頼して託する」という意味で、信頼できる人にお金や土地などの財産の運用や管理、または処分を託することをいいます。
 もともと信託とは「商事信託」と呼ばれる信託報酬を得るための営利目的で行われる信託が一般的で、信託会社や信託銀行によって行われてきました。しかし平成18年に信託法が大きく改正され、営利目的でなければ、信託業免許を持たない法人や個人でも、受託者になれるように変更されました。
 民事信託・家族信託は、同じものを指しています。財産の所有者(=委託者)が、信頼のおける人や法人(=受託者)に財産を託して運用・管理してもらい、定められた受取人(=受益者)に財産を継承する仕組みです。「民事信託・家族信託」では、家族や親族が受託者を務めます。受益者を守るために、受託者を監督する信託管理人を置くこともあります。
 これまでの財産管理は本人が元気なうちは委託契約で管理をし、認知ができなくなった段階で成年後見人制度を元にした管理に移行して、亡くなった後は、遺言や遺産分割協議によって財産分割を行うのが一般的でした。
「民事信託・家族信託®の特徴を紹介」
・成年後見制度に変わる柔軟な財産管理
 人生の長寿命化に伴い、認知症リスクも考慮した相続対象が必要になりました。これまでは成年後見人制度を基に管理をしてきましたが、成年後後見人を利用すると、財産はすべて家庭裁判所の監督下に置かれ、財産を守る以外に本人や家族のために生かすのが難しいことがありました。
 「民事信託・家族信託」では、当初は本人の意向に沿った財産管理を実行し、本人が判断能力を喪失した後も信託契約時の本人の意向に沿った財産管理を実行できます。さらに、積極的な資産運用・資産の売却や買い換えなども受託者の責任と判断で可能になります。
・2代、3代先まで財産の継承先を決められる
 通常の遺言では、1つ先の代までで、二次相続以降の資産継承先の指定はできません。「民事信託・家族信託」を活用すれば、二次相続以降の資産継承者の指定ができます。代々引き継いできた不動産や創業者の自社株を子ども、そして孫に確実に届けることができます。
・財産の共有状態の紛争の予防
 不動産が共有状態の場合、全員の同意がないと売却できず、紛争の要因になりますが、上手に「民事信託・家族信託」を設定することで、受託者1人の意思で売却が可能になります。収益や収分益を分配し、家族間で公平な配分をすることができます。
・親族(遺産分割)の詳細を決められる
 「民事信託・家族信託」は、遺言と同じように委託者の意思がそのまま継承でき、相続人にとっても、より納得のできる相続のかたちを作り出せます。なお、信託でも遺言でも遺留分を考慮する必要はあります。
・相続後に残された人の生活保障
 本人が死亡した後に遺される配偶者や子に認知症や何らかの障害があり、財産管理が難しい場合に、確実に生活費等を届けることができます。

本日のカウント
本日の歩数:12,238歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年1月16日 (火)

「生ハム」、そして「<正月に食す>(4) 花びら餅」

 今朝の朝刊のコラム欄より引用。
 一九七九年に米国のスリーマイル島原発で炉心溶融の大事故が起きた翌年、日本の原子力安全委員会は原発の防災指針をつくった。当然の対応だが、これが猛反発を受けた。異を唱えたのは、住民を守る立場にある自治体であったという。なぜか
▼「原発は絶対に安全だ」と言われて建設に協力した。それなのに安全指針をつくるのは、「原発は危ない」と言うも同然…というのが自治体の理屈だったという
▼「原発は安全」との言葉に自縄自縛となって、原子力ムラには「安全の研究なんかとんでもない。そんなものは国民を不安に陥れるだけだ」という風潮が蔓延(まんえん)していたというから、倒錯した話である(NHK取材班『原発メルトダウンへの道』)
▼建前に拘泥するあまり、実態に即した対策をとれなくなり、それが悲劇を…というのは原発に限った話ではない。外国人労働者の受け入れにも、似たような構図が見えないか
▼政府は「単純労働の外国人は受け入れない」との方針を掲げてきた。だが、現実には二十万人もの外国人技能実習生が、建設や農業などの人手不足を補っている。危険で過酷な労働を強いられる人も目立ち、労災死の発生は全体では十万人当たり一・七人なのに、実習生では三・七人。労災隠しも横行しているそうだ
▼実習生が身をもって覚える日本語の一つは、「キレイゴト」という言葉かもしれぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018011602000121.html

 今朝の朝刊に「今年初のカツオ水揚げ 御前崎漁港に9トン」という記事が出ていた。初ガツオ食べたいねぇ~!モチガツオが美味しいね↑↑↑
 小笠原諸島の父島付近で一本釣りしたカツオ約九トンが十五日朝、御前崎市の御前崎漁港に水揚げされた。今年初めての水揚げ。早速初競りが行われ、一キロ当たりの高値は昨年の初競りの三倍近い二千五百円が付いた。
 片道一日半かけて小笠原から戻ってきた牧之原市の近海カツオ船、第11福栄丸が零度に冷やして保存した生のカツオを水揚げした。南駿河湾漁協の担当者によると、魚体が小さめの魚群での漁だったとみられ、重さ一~二キロの小型が中心という。県内のほか東京、大阪の大都市圏に向けて配送された。
 御前崎漁港は国内指折りのカツオ水揚げ港。四、五月に水揚げのピークを迎える。
(河野貴子)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180116/CK2018011602000034.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「20年前の!散歩の達人で人形町さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/673036/
『散歩の達人』1998年6月号
「日本橋」
♪ 幸福論 椎名林檎(1998年)
♪ 夜空ノムコウ SMAP(1998年)
《キッチン HATANO》
☆シュウマイ 1個 90円
♪ 長い間 Kiroro(1998年)
「中央区人形町」
♪ さんんぽみちJUDY AND MARY(1998年)
《花時計》ホットケーキ専門店
・ホットケーキセット 900円
♪ PRIDE 今井美樹(1996年)
※神田須田町の「万惣(まんそう)」のホットケーキが有名
<釜屋もぐさ>創業明暦5年(1659年)
中央区日本橋小網町6-1
♪ Cotinues 星野源(2016年)
 もぐさ:お灸に使われるヨモギの葉

 「昼めし旅」は「茨城県 ひたちなか市」。10/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1105378/
「那珂湊(なかみなと)港」
《那珂湊おさかな市場》
☆岩ガキ 700円(税込)
*メヒカリ:水深200~600mにいる深海魚。柔かい白身が特徴
☆メヒカリのレンチン蒸し
(鱗を取ってわたを取ったメヒカリを電子レンジでチンして醤油をかけて)
<パビタさん>
・フライライス
①トマト、タマネギ、青唐辛子、ネパールのスパイスを炒め、ご飯を入れて炒める。
<大須賀さん>
※干し芋の生産量が全国の9割
 紅はるか
・さつま芋コロッケ(チーズ入り)
①合挽き肉、みじん切りのタマネギを炒める。
②茹でた紅はるかを潰し、①を混ぜる。
③②でチーズを包み、小麦粉、卵、パン粉をつけ、180℃の脂で5分ほど揚げる。
・干し芋のベーコンチーズ巻き
①干し芋にスライスチーズをのせる。さらにベーコンをのせ、巻く。爪楊枝で止める。
②油で揚げる。
・ナスの揚げ浸し

 「のま果樹園」より、楽天メール。「甘平」というみかんがあるのですね!!!
あの”せとか”に匹敵する感動食味!
 「ポンカン」に「西の香」を交配して生まれた「甘平」は、薄い外皮の中に、はちきれんばかりのあま~い果肉がギッシリ!種がほとんど無いのも、最近の新品種柑橘の特徴です。

https://item.rakuten.co.jp/kajuen/186801/?scid=me_ich_pcn_301_20180116_6304113_001#186801

 インフルエンザが流行ってきたヨ・・・!
 早く帰宅して、体の中からアルコール消毒しましょう!!!
「生ハム」、そして「<正月に食す>(4) 花びら餅」

 仕事を終え、帰宅して、明日の朝食の納豆用に「長ネギ」を刻む。3本で120円なんて安いよね!!!
 昨日の「白ワイン」の残りを飲む。
「生ハム」、そして「<正月に食す>(4) 花びら餅」

 おつまみは、先日半額で買った「フリーデン 生ハム 切り落とし」♪
サラダ・パスタのトッピング用として最適!
原材料名 豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量 130g
エネルギー 100gあたり116kcal
販売者 株式会社 フリーデン
神奈川県平塚市南金目227
TEL 0463-58-6120

http://frieden.jp/

 ここで、2018年1月6日の朝刊より、「<正月に食す>(4) 花びら餅(京都府)」の引用♪
 古都の新年を彩る「花びら餅」。新年最初の茶会「初釜」で使われる京都の和菓子で、ふっくらした半円の求肥(ぎゅうひ)にみそあんと、蜜漬けされたゴボウがくるまれているのが特徴だ。求肥から透けて見えるピンクのあんが、新春の華やかさをまとう。
 ルーツは宮中のお正月にある。全国和菓子協会によると、宮中ではかつて新年に、お雑煮に見立てて「菱葩(ひしはなびら)」というお餅の上にみそやゴボウを載せた料理が食されていた。明治維新のころ、宮中から菱葩を賜った裏千家の家元が、京都の和菓子店に菱葩を模した菓子を作るように依頼。「初釜」で使われるようになり、いつしか「花びら餅」の名前で庶民に広がって、新年を祝う菓子として食べられるようになった。宮中では新年の料理にアユが供されていたが江戸時代にゴボウに代わり、菱葩に使われるようになったとの説もある。
 その後、滋賀など各地の職人も花びら餅をまねして作るようになり、現在では全国各地で販売されている。
 年末年始のみ扱う和菓子店が多い中で、一八六五年創業の老舗、京都市の甘春堂は、京野菜の「堀川ゴボウ」が取れる十二月上旬から一月下旬まで花びら餅を販売している。ゴボウは半日かけてゆでるため、独特のあくの強さは消え、指でちぎれるほど柔らかい。
 求肥は餅粉に砂糖水を加え火にかけて乾かしてから、円形の型で抜いて作る。直径約七センチ、厚さ約五ミリの丸い求肥に、白みそのあんと、天然着色料でピンクに色づけしたあんを載せる。その上に、丸一日砂糖蜜に漬けて甘みを染み込ませたゴボウを置き、求肥を半分に折ると花びら餅が出来上がる。
 「口に余韻が残り、お抹茶によく合う上品な味です」と専務取締役の木ノ下稔さん(37)。その言葉通り、みそのほのかなしょっぱさと、求肥とゴボウの甘みがあっさりと重なり合う。来年も食べたくなる、忘れられない味だ。
 (文・細川暁子、写真・佐藤哲紀)
=おわり
<メモ>
 甘春堂の花びら餅は、今月下旬まで店舗のほかネット通販でも購入できる。1個から注文可能で、送料別、税込みで1個432円。日持ちは6日程度。(問)甘春堂=電075(561)4019
 全国のデパートに店舗が入る「叶(かのう) 匠壽庵(しょうじゅあん)」でも、8日まで花びら餅を販売する予定。大丸東京店や、伊勢丹新宿店、ジェイアール名古屋高島屋、岐阜高島屋など全国75店舗の店頭に並んでおり、1個税込み432円。日持ちは10日程度。(問)お客様センター=電(0120)257310
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018010602000002.html

本日のカウント
本日の歩数:6,480歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年1月13日 (土)

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 今朝の朝刊のコラム欄より、飲用。
 「雪は天から送られた手紙である」とは中谷宇吉郎博士の名言だが、雪の結晶を「優美な象形文字」と呼んだのは、雪の研究に六十六年の生涯を捧げたウィルソン・ベントレーだ
▼米国北部に生まれた彼は少年時代に雪の結晶の魅力にとりつかれ、独学で撮影方法を編み出した。周囲から変人扱いされ、学会から無視され、ようやく初の論文を発表できたのは、今から百二十年前、三十三歳の時だ
▼その論文には彼の慧眼(けいがん)を物語る一節がある。「そのすばらしい精巧なデザインから、ひとつひとつの結晶の生いたちと、雲の中を旅してくるあいだに受けたさまざまな変化について、多くのことを学びとることができる…生涯の歴史が、これ以上に優美な象形文字(ヒエログリフ)で書きつづられたものがあったろうか」(小林禎作著『雪の結晶はなぜ六角形なのか』)
▼そんな「象形文字で書かれた手紙」が、天からどっさり届き続けている。交通の足は乱れ、JR信越線では満員の列車が十五時間も立ち往生した
▼乗客はイライラうんざりさせられただろうが、互いに席を譲り合って疲れを癒やしたと聞けば、その座席のほんのりとしたぬくもりが伝わってくるようだ
▼雪は、結晶の形から「六花」(むつのはな)とも呼ばれるが、立ち往生の列車に咲いたのは「むつみあいの花」か。雪国では、そういう花が、六花に負けず、咲いているのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018011302000108.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新宿区 四谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1129073/
♪ ORIGINAL SMILE SMAP(1994年)
「しんみち通り」
 ランチ
「新宿通り」
<ZOO四谷>ペットショップ
「荒木町」
 江戸時代は、松平摂津守の上屋敷だった。大正から昭和中期にかけて、花街として栄えた。
《キッチン たか》
・ハンバーグ(目玉焼き付き) 1000円
《錦松梅》
※鰹節、しいたけ、キクラゲ、松の実などを使った佃煮ふりかけ
 創業 昭和7年。飾り職人だったご主人が自分のために作ったのが始まり。
・錦松梅 有田焼容器入 480g 10,800円(税込)
♪ 決戦は金曜日 Dreams Come True(1992年)
<於岩稲荷田宮神社>
 御利益:商売繁盛、家内安全、芸能上達など
*東海道四谷怪談
 夫・伊右衛門に裏切られ、毒殺されたお岩が幽霊となって復讐する物語。
※田宮家内にある社だった。
 生活に苦しかった田宮家をお岩さんが奉公などして再興させた。夫婦の幸運にあやかろうと参拝客が増え「お岩稲荷」と呼び、信仰されるようになった。
 鶴屋南北が200年ほどして戯曲として創作した。

 「昼めし旅」は、「広島県 福山市 鞆の浦(とものうら)」。10/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1105105/
 宮崎アニメ「崖の上のポニョ」のモデル、鯛網漁
☆鯛そうめん 1404円《千とせ》
《けんちゃんのいりこ屋》
☆瀬戸内のいりこ 580円(200g)
・いりこ出汁のおでん(玉子・がんもどき・牛すじ・ちくわ など)
・韓国海苔おにぎり
《鞆の浦 御舟宿いろは》
☆鯛づくし御膳 2000円
・あらびきハンバーグ
①牛挽肉、タマネギ、おろしニンニクをこねて、フライパンで焼く。
②ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースなどを合わせ、軽く煮立たせたタレをかける。
・鯛アラの甘辛煮
《お好み焼き のむら》
・野菜炒め
①豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギを炒める。
②お好みソーズをかける。
・オリジナルお好み焼き
①キャベツ、揚げ玉を混ぜた生地を焼く。
②豚バラ肉をのせる。
③焼きそば麺を載せる。
④目玉焼きの上にのせる。ソースをかける。

 この間の「タモリ倶楽部」は、「元日まで待てない!最先端ハイテク 初詣2018」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*万城目学(神社を舞台とした著書多数)
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣①」
<法輪寺>京都・嵐山、713年創建
 『枕草子』にも登場
ハイテク神社<電電宮>
 御祭神は電気・電波の祖神・電電明神
 400年以上前に描かれた「法輪寺参詣曼荼羅」にも登場
・携帯電話用 8ギガ マイクロSD御守(虚空蔵菩薩像画像データ入) 1200円
・電伝みくじ
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣②」
<鹿島神宮>茨城県鹿嶋市
 御神歳は、日本建国の功神・武道の神 武甕槌大神(たけみかづちのおおかみ)
※今年、神社で初のクレジットカードを発行
 鹿島神宮でお祓いをしたカードなのでお守り代わりにもなる
・一般カード 年会費 5,400円
・ゴールド会費 10,800円
 年会費は、鹿島神宮に寄付される。
・かしま大使 相川七瀬デザインの一般カードもある。
 ゴールドカード 100円=1ポイント
 一般カード 200円=1ポイント
 5000ポイント貯まると自動的に寄付される。
 御神木のそばに入れる。
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣③」
<紅葉八幡宮>福岡県福岡市
 室町時代(1482年)創建。十二柱の神々が御祭神
・御朱印:
 AR(拡張現実)の技術を使っている。御朱印にスマホをかざすと、スマホに三柱の神が出現。画面の中を動き回る。
「初詣に行きたくなる!?ハイテク神社仏閣④」
<妙乗院(みょうじょういん)>愛知県東海市
 平安中期 968年創建。総本山は、比叡山延暦寺。
・シティ滝行:
 人口の滝。高さ5m、総工費3,000万円
・お話・滝行 年間 5,500円、1回 1,500円
 「ボロン」と唱える。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道ラーメン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107480/?scid=rm_190841

 今日は、映画「マジンガーZ INFINITY」を見に行こうと思っていが、近くでは上映していない・・・↓
 「infinity」って、「無限であること、無限性」という意味なんだね。
http://www.mazinger-z.jp/

 午前中、ゆっくりして、午後から病院にお見舞いに行く。面会って、午後からなんだよね!
 13:00、病院に到着。「はま寿司」を食べたいのかなぁ~?

 百均「レモン」に行く。
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「掛け時計」を108円で買う。
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

WALL CLOCK CASUAL
160φ×37mm
No.35028
株式会社 グリーンオーナメント
大阪府八尾市千塚1丁目1番地
TEL 0120-867-876

http://www.green-orna.co.jp

 「イーオン」に行く。今日は5%引きなんだね!
 「あらびき黒コショウ」86円、「味付けぽん酢」600ml188円、「納豆」45円を買う。

 もうひとつの病院にお見舞いに行く。

 「ビッグ富士」に行き、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「美山 イチオシ焼肉屋の味キムチ」330g170円、それに半額に値引きの「生ハム切り落とし」205円を買う。

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「LOTO 6」と「LOTO 7」を買う。

 「アマチュア無線」の再免許が届いた。1週間で届くんだね!

 テレビ「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!~」で、「名医たちがぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャル!」をやっていた。
http://www.tbs.co.jp/jobtune/
・がん
 温州みかん
・心臓病
 小松菜
・糖尿病
 カマンベールチーズ
・認知症
 サバの水煮缶
・便秘
 干し柿+オリーブオイル
・高血圧
 チョコレート
・花粉症
 レンコン、トマト

https://matome.naver.jp/odai/2148681663909642401
http://www.tbs.co.jp/jobtune/archives/20170211.html

 夕方は、飲み会に出掛ける。

 「江馬殿小路跡」というのを見つけた。今度、ゆっくりと見てみよう!
https://trc-adeac.trc.co.jp/WJ11E0/WJJS06U/2213005100/2213005100100020/?hid=ht001700&word=%e6%b1%9f%e9%a6%ac%e6%ae%bf%e5%b0%8f%e8%b7%af

 「吉野家」の「晩ごはん」を食べようかと思ったが、そんなにお腹が空いていない。
 「ファミリーマート」でおにぎりを1つ買って食べることにした。130円のところ「吉野家」でもらったクーポンで30円引きで108円なり。現金で支払ったが、WAONが使えたようだ・・・残念!
 「具たっぷり」と書いてあるが、そんなに具がたっぷり入っていない!?
 ベルマークが付いている!
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

具、たっぷり!すき煮
226kcal
製造者 カネ美食品(株)
TEL 0120-958-267
静岡県袋井市山科字松田2875-1

http://www.family.co.jp/

「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 7時から「テング酒場 浜松駅前店」で飲み会。ここは、串焼きのお店のようだ。
 寒いから、「自家製もつ煮豆腐」345円が温かいね!
「テング酒場」、そして「<正月に食す>(2)福梅」

 「昔ながらのハムカツ」313円も美味しいね!
 たくさん飲んでたくさん食べたけど、1人3,500円也♪♪♪
「テング酒場 浜松駅前店」
静岡県浜松市中区旭町11-1 プレスタワーB1F
050-5284-7860

https://www.teng.co.jp/sakaba/

 「美酒佳肴」とは・・・おいしい酒と、うまい料理。極上のごちそうのこと。

 バスに乗り、帰路に就く。
 コンビニに寄り、「チョコモナカ ジャンボ」140円を買い、食べながら帰宅。
パリッパリッ!
MORINAGA
1個当たり302kcak
販売者 森永製菓株式会社
東京都港区芝5-33-1
製造所 森永エンゼルデザート株式会社
神奈川県大和市西鶴間6-22-10
TEL 0120-560-162

http://jumbo-net.jp

 帰宅して、就寝。

 ここで、2018年1月4日の朝刊より、「<正月に食す>(2)福梅(金沢市)」の引用。
 紅白梅を模した菓子を、砂糖がふんわりおおい、さながら雪化粧されたよう。でも、一口かじるとバリッとして、中のあんがねっとり甘く、かれんな見た目を裏切る食べ応えだ。
 「これが金沢の迎春菓子の福梅。梅形のもなかとは違う」。創業一六二五(寛永二)年の老舗和菓子店「森八」の若おかみ中宮(なかみや)千里さん(34)は胸を張る。
 この堅さはかつて、雪深い金沢で年越しするための知恵だった。「一昔前は正月に向け、日持ちがする食料をためていた。昔はもっとかちかちで、今より賞味期限が長かった」
 時代は移り変わり、十数年前には客から柔らかさを求められたことも。ただ「歴史や込められた意味も感じ取ってほしい」と、特色を伝えることに注力した。
 皮は、原料のもち米の作柄で仕上がりが変わるため、毎年、専門業者に試作をしてもらい、堅さや色、焼き加減を確かめる。北海道産の小豆で作ったあんに金沢伝統の米あめを混ぜ、豆の風味を保ちつつ、もっちりした食感と甘みを出す。
 工場では、従業員たちが丸くしたあんを皮ではさんで詰め、はみ出たあんをへらで丁寧にとっていた。花びら一枚一枚まであんを行き渡らせるため、機械には頼らない。最後に蜜をかけ、グラニュー糖をまぶすと「皮をしけらせず、バリバリの食感が残る」。
 同社で福梅を作り始めたのは江戸時代末期。福梅の由来は諸説あり、形や味は店によって微妙に違うが、同社では、加賀藩をおさめた前田家の家紋「剣梅鉢(けんうめばち)」をかたどった型を使い続ける。横五センチ、縦五・五センチの福梅の中央に、おしべやめしべのように見えるのが剣という。中宮さんは「新春に前田家の繁栄に敬意を示す気持ちがあったのでは。ただ、剣と思えないほど小さいし、おしべやめしべに見えなくもない。別の説に思いをはせるのも楽しい」と目を細める。
 (文・出口有紀、写真・戸田泰雅)
<メモ>
 福梅は金沢市内の和菓子店などが12月上旬ごろから年明けまで売り出すが、完売次第、終了する店が多い。
 市内の老舗和菓子店「落雁(らくがん) 諸江屋」の福梅には、上に掛ける和三盆糖に落雁の粉が混ぜられている。「表面をさらさらにして、皮をパリッとさせられる」と同社の諸江豊さん(30)は言う。米あめ入りのあんをたっぷり詰めた福梅はふっくらして、愛らしい形だ。
 問い合わせは森八本店=電076(262)6251、落雁 諸江屋本店=電076(245)2854。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018010402000001.html

本日のカウント
本日の歩数:22,659歩
(本日のしっかり歩数:10,277歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年12月30日 (土)

みんなが選んだ流行グルメ2017

 昨日の、丹波の黒豆の収穫のせいか、今日は筋肉痛なんです・・・。

 9/24のテレビ「相葉マナブ」は、「マナブBBQ ~秋の房総編~ 〇〇するだけ!ほったらかしバーベキュー」だった。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
*たけだバーベキュー
*ほったらかしBBQ①【サーモンの杉板焼き】
『材料』(4人分)
・ サーモン …1切
・ 岩塩 …適量
・ 黒コショウ …適量
・ レモン …4枚(スライス)
・ ローズマリー …2本
『作り方』
①1時間水につけた杉板の上にサーモンを乗せ、塩コショウを全体にふる。
②塩コショウをし、レモンの輪切りを並べ、その上にローズマリーを乗せる。
③杉板を網の上に乗せ、網ごとアルミホイルで蓋をして、1時間程度蒸し焼きにする。杉板の端が少し焼けるくらいが目安。
*ほったらかしBBQ②【丸ごとパンプキンドリア】
『材料』(4人分)
・ かぼちゃ …1個
・ 玉ねぎ …1/4
・ 落花生 …40g(正味)
・ ウインナー …2本
・ 塩 …少々
・ コショウ …少々
・ 牛乳 …100cc
・ とろけるチーズ …80g
・ もち米 …半合
・ コンソメ …キューブ1個
 (同量の顆粒)
『下準備』
①もち米…さっと洗って30分吸水させ水気をきっておく
②玉ねぎ…みじん切り
③ウインナー…1~2mmの厚さに切る
『作り方』
①カボチャの上部を切り取り、種とわたを取る。
②もち米に、落花生、玉ねぎ、ウインナー、牛乳、コンソメ、塩コショウを入れ混ぜ、(1)のカボチャへ入れる。
③チーズをのせ、切り取った上部を蓋のようにかぶせる。
④アルミホイルで3重に全体を包み、炭の中に入れて、90分程度火を通す。
※千葉では「落花生の炊き込みごはん」を作る。
*ほったらかしBBQ③【牛もも肉の塩釜焼き】
『材料』(4人分)
・ 牛モモ肉 …400g~500g
・ 粗塩 …1kg
・ 卵白 …2個分
・ 粗挽き黒コショウ …適量
・ ローズマリー …2本
『作り方』
①牛モモ肉にコショウをたっぷり振る。
②粗塩に卵白を入れ混ぜ、アルミホイルの上に1/4程のばす。
③肉をのせ残りの塩で全体を覆い、アルミホイルで包む。
④炭の中に入れ、30分焼く。
*ほったらかしBBQ④【即席チャーシュー】
『材料』(4人分)
・ 豚バラブロック …200g
・ しょうがすりおろし …大さじ1
・ にんにくすりおろし …大さじ1
・ 酒 …大さじ2
・ しょうゆ …大さじ4
・ はちみつ …大さじ2
・ 粉山椒 …小さじ1
・ 鷹の爪 …1本(小口切り)
・ 塩 …小さじ1/2
『作り方』
①豚バラにフォークで穴をあける。
②調味料を混ぜ合わせる。
③アルミホイルを敷き、豚バラ肉を乗せ、混ぜ合わせた調味料を回し入れ、封筒包みをする。
④30分ほど加熱する。
*ほったらかしBBQ⑤【貝のカンカン焼き】
※カンカン焼き:漁師が一斗缶を使って作った料理
『材料』(4人分)
・ 牡蠣 …4つ
・ ホタテ …4つ
・ 酒 …大さじ2
『作り方』
①缶にホタテ、牡蠣、酒を入れ蓋をする。
②炭の上に置いて15分程加熱したら、お好みでレモンを絞って食べる。
*ほったらかしBBQ⑥【秋ナスの丸ごと包み焼き】
『材料』(4人分)
・ ナス …2本
・ ベーコン …8枚
・ チーズ …4枚
 (半分に切る)
『作り方』
①ナスに縦半分に切れ目を入れる。
②ナスにベーコン、チーズを挟む。
③アルミホイルで包み、炭の上に直接置いて10分くらい蒸し焼きにする。
*ほったらかしBBQ⑦【マシュマロムース】
『材料』(4人分)
・ マシュマロ …120g
・ 牛乳 …200cc
・ 梨 …1/2個
『作り方』
①梨をひとくち大に切る。
②牛乳に火をかけ、マシュマロを入れて溶かす。
③容器に、小さく切った梨と(2)を入れて、クーラーボックスで90分ほど冷やす。

http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/170924/

 年末だし、今日は、掃除をしましょう!

 1升瓶を返しがてら、散歩。外は、寒いね!
 そして、職場巡視。
 スーパーに、売り出しの「CGCキューピー ドレッシング」380ml321円を買いに行こうとも思っていたが、ヤメた。

 「総務省 電波利用 電子申請・届出システム Lite」のパスワードの再発行が、郵便で届いた。
 早速、「アマチュア無線の再免許」申請する。1950円払い込む必要がある。免許状の受け取りは、郵送にしましょう!
 今、封書って82円なんだね。電子メールばかりで、郵便ってあまり使わないから、忘れちゃったよ・・・。
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/
 申請手数料の案内は、メールで送られているんだね。
http://www.denpa.soumu.go.jp/public2/flow/flow_a.html

みんなが選んだ流行グルメ2017

 夕方は、「パラストミビーフ 切り落とし」で一杯♪
伊藤ハム
名称 食肉製品(スライス)
内容量 130g
原材料名 牛肉、食塩、水あめ、植物性たん白、香辛料、たん白加水分解物、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
製造者 伊藤ハム株式会社 西宮工場
兵庫県西宮市高畑町4-27
TEL 0120-01-1186

みんなが選んだ流行グルメ2017

 デザートは頂いたお菓子♪誰がくれたのだろう???
bon o bon
 chocolate
 BON BON DE CHOCOLATE Y OBLEA CON RELLENO SABOR CHOCOLATE
 CHOCLOLATEBONBON WITH CHOCOLATE FLAVOERD FILLING
原産国名 アルゼンチン
輸入者 (株)やおきん
東京都墨田区横川5-3-2

http://www.yaokin.com

 ここで、『HOTPEPPER』2017年12月号より、「全国約2000人に聞きました!みんなが選んだ流行グルメ2017 2017年の流行グルメランキング TOP30」の引用♪
今までにあったフードに手を加えた”新スタイル”グルメが話題に!
 「SNS映え」や「健康・美容」「海外発」をキーワードとしたグルメのランクインが目立つ結果に。中でも、前からある料理や食べ物に一工夫を加えて”新スタイル”を確立したものに大きな注目が集まった模様!
*1位 スーパーフード
今年も注目度の高さは変わらず。美容に特化したものに話題が集中
 昨年のヘルシー系志向から一転。今年は美肌や美白を目的とした”攻めのビューティー系”スーパーフード(以下SF)であるレッドフルーツがブームに。従来のSFに手を加えて作られた進化系SFも続々と登場!
 来年は美容やダイエット、健康への効果が期待できる「はなびらたけ」や「チャーガ茸」などの、きのこのSFをチェック
※進化系スーパーフード
・ローストチア
 加熱したことで、膨らまなくなったチアシード。SF系調味料として、様々な料理に活用しやすい。
・進化系スピルリナ
 SFの代表格「スピルリナ」から抽出した天然色素。ドリンクやスイーツなどの着色料に。
※レッドフルーツ
・ゴジベリー
 美肌に効果的なβカロテンやゼアキサンチンが摂取できる。アメリカモデルにも人気のSF
・アセロラ
 レモンの約34倍のビタミンCや、ポリフェノールを豊富に含む。料理に使いやすいパウダータイプも登場
※COLUM SFを豊富に取り揃えたダイエーのボタニカルショップも!
 日本で屈指のSFの品揃えを誇る、ダイエーのボタニカルショップ。いちかわコルトンプラザ店、神戸三宮店、赤羽店。
*2位 甘酒
健康と美容に効果的!今年になって増々ブームは加熱
 健康志向の女性を中心に数年前からブームが続く甘酒。今年はフルーツブレンドやゼリータイプなど、甘酒が苦手な人でも飲みやすい新商品が登場。まだまだ盛り上がりは続きそう。
・プラス糀 米糀の甘酒ゼリー
 ワンハンドで手軽に甘酒を楽しめるゼリー飲料。アルコール0%で砂糖不使用だから子どもにも◎(192円/マルコメ)
・プラス糀 糀甘酒LL、豆乳ブレンド・りんごブレンド
 自然な甘みを引き出した糀甘酒を豆乳やりんごとブレンド。飲み心地もさっぱり(各145円/マルコメ)
・甘酒キャンディ
 酒粕由来の甘酒キャンディー。しょうが風味のペースト入りで、さっぱりとした口当たり(216円/カンロ)
・ベジエ 菌活美人のフルーツ甘酒
 マンゴーとオレンジを使ったフルーティーな味わい。甘酒が苦手な人にも大好評(1490円/vegie)
・甘酒(粉末タイプ)
 お湯でも冷水でもサッと溶ける粉末タイプの甘酒。牛乳やヨーグルト、料理に足してみて(368円/森永製菓)
・甘酒、冷やし甘酒
 酒粕の深いコクと米糀をこだわりの比率でブレンド。米糀の粒が感じられる食感が特徴(各124円/森永製菓)
※COLUM 甘酒のココがスゴい
1.シミ・そばかす予防に効果的!
2.代謝アップ効果が期待できる
3.疲労回復&免疫力アップをサポート
*3位 チーズタッカルビ
 甘辛く味付けした鶏肉と野菜を炒めた韓国料理タッカルビに、チーズをプラス。SNS映えするフォトジェニックな見た目が女子のハートを鷲掴み!登場からわずか1年で、新大久保を代表する名物グルメに。
《市場タッカルビ》
・チーズタッカルビ 2480円
※COLUM チーズタッカルビ誕生秘話
 生みの親は韓国料理店「市場タッカルビ」の店長・姜(カン)さん。五感で楽しめる料理を目指し試行錯誤の末、トロトロに伸びるチーズと絡めて食べる今の形にたどり着いたそう!
 グルメとエンターテインメントを組み合わせた「美味しくて楽しい」料理を目指しました
*4位 唐揚げ
テイクアウト専門店ブームから7年。唐揚げブームはさらに加熱!
 唐揚げ定食専門店や唐揚げバルの誕生をきっかけに、唐揚げブームが再燃。ご飯とお酒の双方と相性が良いという唐揚げの魅力が再注目された結果、多方面でムーブメントを形成!
 飲料メーカーの商品PRやちょい飲み志向の増加など、様々な要因が重なった結果、同時多発的な唐揚げ需要が発生しました!
※TOPIC 1 レモンサワー、ハイボールブームが影響
※TOPIC 2 ちょい飲みの手軽なおつまみとして需要増
※TOPIC 3 唐揚げ定食専門店が人気に!
ご飯に合いすぎる!定食専門店の唐揚げ
《からやま》
・からやま定食 637円(エバーアクション株式会社)
 しょうが、ニンニク不使用の秘伝のタレに漬け込んだ唐揚げは、ご飯が止まらなくなる美味しさ
※TOPIC 4 唐揚げを売りにしたバルの台頭
キレのあるのどごしのお酒と好相性!
《がブリチキン。》
・からあげ 378~421円(100g)(株式会社ブルームダイニングサービス)
 唐揚げの種類は全部で6つ。部位ごとに異なる美味しさが堪能できる。お酒のお供に是非!
*5位 抹茶スイーツ
老舗の新規店舗や海外からの逆輸入店がブームを牽引
 今や世界的に話題の抹茶フレーバー。日本でもその人気は衰え知らず。今年は京都の老舗・辻利の新店舗限定商品や、海外発の抹茶専門店・MACCHA HOUSEスイーツがSNSを中心に話題となり、大きな注目を集めた。
《MACCHA HOUSE》
・宇治抹茶のティラミス 594円
 升の器の中に、トロリとしたマスカルポーネチーズがたっぷりと詰まった濃厚な味わいが楽しめる一品。
《辻利》
・京濃い茶ガトーTSUJIRI 1944円
 濃厚な抹茶クリームとビターなココアスポンジが上質な味わいを織りなす。銀座店限定販売
・辻利ソフト 濃い茶 630円
 辻利銀座OPEN以来人気No.1を誇るソフトクリーム。宇治抹茶をたっぷり使った贅沢な味わい
※COLUM 辻利の関東初店舗がGINZA SIXにOPEN
 4月にOPENした東京・銀座の新名所GINZA SIXに、辻利が出店して話題に。こだわりの抹茶メニューがテイクアウトできるカフェスタンドを併設。
*6位 ハイカカオチョコレート
美容と健康に効果的な 大人の嗜好品そして人気に
 カカオ豆に含まれる「カカオポリフェノール」などが持つとされる、高い美容・健康効果がウケて人気が急上昇。今ではお菓子メーカー各社が様々なハイカカオチョコを販売中
・ザ・チョコレートシリーズ 237~248円/明治
 厳選したカカオ豆を使用し、加工に至るまでこだわり抜いたチョコレート。現在フレーバーは8種類
・ルック・カレ(カカオ70) オープン価格/不二家
 高カカオながら苦みを抑えた、オリジナルブレンドのハイカカオチョコレート
・カレ・ド・ショコラ(カカオ70) 356円/森永製菓
 カカオ豆のブレンドと焙煎技術から生まれる、フルーティーな香りと味わいが楽しめる
・おいしいハイカカオ72%(ドミニカ&ガーナ) 248円/ロッテ
 さわやかな後味のハイカカオチョコを口どけの良いチョコで包んだ、食べやすい美味しさ
 カカオマスの原料原産地と製品に占める割合:ガーナ産36%、ドミニカ共和国産29%
※COLUM パッケージのアレンジが大ブームに!
 イラストを描いたり、スマホケースやアクセサリーにアレンジしたパッケージをSNSへ投稿する人が続出!
*7位 台湾スイーツ
ヘルシーで素朴な味わいが女子を中心に大ウメ!
 東京を中心にムーブメントを巻き起こした台湾フードも、女子の間ではすっかり定着した様子。今後も現地の人気スイーツが続々と上陸し、話題になること間違いなし!
《春水堂》
・タピオカフルーツ豆花 756円
 台湾を代表する豆乳スイーツ。素朴な甘さのシロップはさっぱりした味わいで、フルーツ、餡子、タピオカとの相性抜群。
・タピオカミルクティー 640円
 濃厚な台湾茶葉の香りと、大粒のタピオカのつるりとしたのどごしがヤミツキに。
・胡麻ピーナッツ湯圓 702円
 しょうがの香る温かいスープの中には、香ばしいピーナッツ餡を包んだもちもちの団子が
《台湾カフェZen》
・モテキシングル 920円
 口の中でとろけるふわふわ食感のマンゴーかき氷に、果肉やアイスをトッピング
・バタフライピー(30位にもランクイン!) 600円~
 鮮やかな青色の蝶花豆とフルーツシロップなどを組み合わせた、トロピカルジュース
※COLUM ブームの火付け役が関西旗艦店をOPEN
 4月に兵庫で関西初出店を果たした人気台湾カフェ・春水堂。6月にはグランフロント大阪に大規模店をOPENし、こちらも大きな話題に。
*8位 玉子サンド
全国で厚焼き玉子サンドがブーム!老舗の名店にスポットライトが
 食通の芸能人がメディアで紹介したことを皮切りに、全国で厚焼き玉子サンド旋風が発生。老舗の行列店を中心に各店が生み出す個性的な玉子サンドの数々は、いずれも一度は食べたい名品ばかり!
《天のや》
・たまごサンド(レギュラーサイズ) 1181円
 関西風の出汁巻き玉子と、からしの利いたマヨネーズソースのハーモニーを楽しんで!
《つきぢ 松露》
・松露サンド 648円
 具材はコクのある出汁が詰まった玉子焼きとマヨネーズのみ。シンプルながら奥深い味わい
※COLUM 厚焼きタマゴサンドの起源は 関西にあり
 京都、大阪の喫茶店では昔から、厚焼き玉子焼きをパンで挟むスタイルの「オムレツサンド」が親しまれていた!
*9位 もち麦
ダイエットに心強い味方!ジャパニーズスーパーフードの代表格
 お米より低カロリーかつ、食物繊維も豊富なもち麦。血糖値の上昇をゆるやかにしたり、腸内環境を整え便秘を解消する効果が期待できると注目を浴び、ダイエット本が多数出版されるほどのブームに。
※COLUM もち麦の食べ方Point
1.お米1合に対して50g。水の量はお米1合分の水+100mlが目安
2.茹でたもち麦をヨーグルトやスムージー、スープ、サラダにトッピングするのもあり!
 おすすめはたっぷりのお湯で15~20分ゆでて流水で冷却した後、冷凍保存しておくこと。欲しいときにパッと使えて便利です。
*10位 コッペパン
誰もが食べたことのある国民食というわかりやすさがブームのカギ!
 豪華でなく、懐かしくてホッとするものが流行する昨今。給食などで食べたことがあり、味の想像がしやすいコッペパンも人気に。専門店の数も増え、具材の種類も多種多様!
 今後もコッペパンブームは続き、食材にこだわったコッペパンのグルメ化や、他業種の参入・コラボ化が進むでしょう
《(食)盛岡製パン》
・北海道産あんと削りバター 227円
 店の人気No.1。しっとりとした餡子と、削り出されたバターのフワフワ食感がGOOd!
・薪釜炊き「のだ塩」ミルククリーム 205円
 まろやかなのだ塩と濃厚なクリームのコンビ
・盛岡じゃじゃ麺 389円
 岩手県・盛岡のソウルフードをたっぷりとサンド
《魔女のコッペパン》
・蒸し鶏レモンバジル 380円
 じっくり蒸したブランド鶏、無農薬レタスをトッピング。人気の秘密は自家製のレモンバジルソース
・有機あんこクリームチーズ 350円
 餡子の甘味とチーズの酸味は相性抜群
・魔女チョコ 320円
 ホイップクリームはなめらかな口当たり
《アイアコッペ》
・ピスタチオ 280円
 ブラックカカオを使用したコッペパンに、ピスタチオペーストの入ったバタークリームをイン
・ステーキ 320円
 ジューシーな赤身ステーキの旨味を堪能!
・餡バタ 235円
 バターのコクが餡子の甘味を引き立てる
※COLUM みんなのコッペパンメモリー
 子どもの頃の思い出の味であるコッペパンへの思いは人それぞれ!
・駄菓子屋のベビースターと組み合わせてなんちゃって焼きそばパンに
・小学生の頃、お尻でつぶして小さくしてから食べていました
・毎週水曜日は給食がコッペパンの日でお昼が待ち遠しかった
*11位 マンガ肉
 ここ数年で提供する店が増加。通販や再現レシピの数も豊富に!《maru浅草》
*12位 ドリンク×ドーナツ
 ポップ&キュートな見た目で、SNSへの投稿が急増。《DUMBO Doughnuts and Coffee》
*13位 ソフトクリーム
 見た目や味にこだわったソフトクリームが、全国各地で登場!《ナカノヤ琴平》
*14位 ラクレットチーズ
*15位 レモンサワー

ポストハイボールとして居酒屋の新しい顔に!
 関東を中心に火がついたレモンサワー。さわやかでドライな飲み口は、唐揚げなどの居酒屋メニューとも好相性。値段も手ごろなことから、現存若者を中心にブームが進行中!
 レモンサワーの一番の魅力は、焼酎、炭酸、レモンで構成されるシンプルさ。自分なりのアレンジや店ごとの個性が楽しめるお酒です。
《晩酌屋おじんじょ》
・瀬戸田のレモン塩de酎
 自家製レモン塩が放つ芳醇な香りの虜に♪(518円)
・ミント香るレモン酎
 飲むほどに香りが強まるモヒート風サワー(518円)
《らんまん食堂》
・タカレモンサワー
 レモンスムージーをたっぷりとオン!(530円)
・純レモンサワー
 生絞りしたレモンの果汁感が感じられて◎(460円)
*16位 和バーガー
*16位 日本茶
*18位 ギルトフリーグルメ
*19位 ラム肉
*20位 パッフル
*21位 レインボーフード
*22位 フリフリチイン

現地の火付け役が日本初上陸 TVでも取り上げられ話題に
 ハワイノースショアのローカルグルメ。今年の夏、現地ブームの火付け役である「RAY'S」の日本第1号店が鎌倉・由比ガ浜に期間限定でOPENし、日本でも一躍有名に!
パリパリ&ジューシーなハワイのBBQチキン♪
 3種のスパイスを調合して作る「RAY'S」のシーズニングは、甘辛く後引く美味しさ。ホールサイズと、ハーフサイズにライスとコールスローが付いたランチプレートを販売。
*23位 パワーサラダ
*24位 博多うどん
*25位 ポキ

 LAで人気が爆発したハワイ生まれのシーフードボウルフード!《California Poke》
*26位 ビリヤニ
 インドの国民食の一つである、スパイシーな炊き込みご飯《エリックサウス》
*27位 薪焼肉
*27位 クラフトジン
*29位 だったん茶、だったんそば
*30位 バタフライピー

本日のカウント
本日の歩数:5,112歩
(本日のしっかり歩数:1,409歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年12月19日 (火)

みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 金子トミさん(87)は四十五年もの間、苦楽をともにした夫が逝った瞬間、わっと泣きだし、そして謝ったという。「ごめんなさい。結婚する前、東京の上野で、浮浪児生活をしていた過去を、とうとう隠し通して」
▼金子さんは空襲で父母を奪われ戦災孤児となった。行く当てもなく上野ですごしたが、やせ細った子どもが毎日のように死んでいった
▼当時十二万人以上もいた戦災孤児をおびえさせた言葉が、「狩り込み」だ。本来は「獣を追い立て捕まえる」との意味の言葉だが、街角で「狩り込まれた」子らは鉄格子のある収容所に入れられ、こんな言葉を掛けられたという。「おまえたちは野良犬で、街のゴミみたいなもんだ」
▼金子さんら戦災孤児十一人の体験を伝える絵本『もしも魔法が使えたら』(講談社)を読めば、多くの孤児が自らの過去を秘し続けた理由がわかるだろう。戦争で家族も何もかもなくしたのに、ゴミ扱いされた。信じられない、信じたくない現実があったのだ
▼そういう孤児らを社会全体で守り育てるために生まれた児童福祉法が今月、制定から七十年を迎えた、自らも戦災孤児で、『もしも魔法が…』を書いた星野光世さん(84)は、この法を「戦争と引き換えに得た法律」と呼ぶ
▼今なお、形を変えて襲いかかる暴力や貧困などから子どもを守るため、磨き続けていかねばならぬ「盾」である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017121902000098.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「視聴者リクエストSP 等々力 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/665209/
♪ ロビンソン スピッツ(1995年)
《八洲(やしま)》昭和21年創業
・七色鈴もなか 799円~(明治神宮 献上品)
(粒あん、柚子あん、黒糖、さくら、白ごま、抹茶、黒ごま)
<森田屋>
*とどロッキー:
 ゆるキャラ。等々力とロッキーをかけている。
・とどロッキーのぬいぐるみ 5,000円
《翠屋(みどりや)》昭和24年創業
☆ゆず 絹ごし
☆ごま 絹ごし
☆[とうふのたまご焼き]擬製豆富 410円
・桶寄せ豆富 561円(青大豆)
・とうふぷりん 216円
♪ 空も飛べるはず スピッツ(1994年)
<等々力渓谷>
 多摩川水系の谷沢川が浸食してできた。
 全長1km、23区内唯一の渓谷で、パワースポットとして有名。
・ゴルフ橋:
 昭和初期には、広大なゴルフ場があった。
・東京都指定史跡 等々力渓谷3号横穴
・不動の滝:
 不動の滝の水音が轟いた場所なので「等々力」ともいわれている。
・等々力不動尊:
 平安時代に建立され、勝負運などのご利益があるとされる。

 「昼めし旅」は、「群馬県 高崎市」。9/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1099512/
 全国有数の小麦の産地、人口あたりのイタリア料理店の数 全国2位、パスタNo.1を決める 毎年”キングオブパスタ”を開催
<河田さん>
・自家製ピーマンの肉詰め
①ひき肉、塩、コショウ、卵とパン粉を入れてよく混ぜる。
②ピーマンを半分に切り、種を取り、①を詰める。
③フライパンで焼く。砂糖、醤油で味付け。
・プレーン卵焼き
①卵を溶いて、卵焼きフライパンで焼く。
②醤油をかけて食べる。
・モロヘイヤのお浸し
・ジャガイモとタマネギの味噌汁
<寺尾小学校><金井さん>
・鶏の唐揚げ
①醤油、ショウガ、ニンニクに1晩漬け込んだ鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
・うま辛きんぴらごぼう
①ニンジン、ゴボウを鷹の爪の入ったフライパンに投入。
②砂糖、醤油を入れる。
・揚げ出し豆腐
・卵とエノキの味噌汁

 「アサヒ」より、メール。「お気に入りのドリンクで いつものクリスマスメニューを ワンランクアップ!」♪
http://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/recipe/
 「キリンビール」より、メール。「9工場の一番搾り」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=171219

 そろそろ、アマチュア無線の「再免許」の申請をしないといけないな。
手数料 3,050(1,950)円
 注( )内は電子申請の場合の手数料額。

http://www.tele.soumu.go.jp/j/adm/proc/type/again/
http://www.e-gov.go.jp/shinsei/index.html
http://www.tele.soumu.go.jp/j/download/proc/index.htm
 ん~???どこのホームページが正しいんだ???
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/list/index.html#self

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 帰宅して、昨日の「豚汁」で一杯♪今日は、寒かったから、豚汁は、温まるよねぇ~!!!

みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

 そして、この間買った「からつき 落花生」♪
かつまた
450g
100g当たり585kcal
【ほうれん草のピーナッツ和え】
『材料』
・ほうれん草・・・1束
・塩・・・少々
<和え衣>
・ピーナッツ・・・30g
・酒・・・小2
・みりん・・・大1
・砂糖・・・大1
・しょうゆ・・・大2
『作り方』
①熱湯に塩を入れ、洗ったほうれん草をゆでる。
②ゆで上がったほうれん草を冷水につけで熱をとる。
③水気を切り、ほうれん草を3~4cmの長さに切る。
④ピーナッツをすり鉢でよくすり、酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
⑤④にほうれん草を入れ、混ぜ合わせてでき上がり。
製造者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

 『ふれ愛交差点』2017年12月号の「みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス」が、次のページまで続いていた・・・。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

【サクサクスナックパイ】(119kcal)
冷凍パイシートに、好みのスパイスをふって焼くだけ!
『材料』(4人分)
・冷凍パイシート(18cm四方)・・・1枚
・A
 粉チーズ・・・大さじ1
 カレー粉・・・小さじ1
 塩・・・少々
・B
 七味唐辛子・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①パイシートを冷凍のまま半分に切り、1切れにA、もう1切れにBをふる。
②それぞれ幅7~8mmに切って天板に並べ(パイシートが凍っていないと扱いにくくなるので手早く)、180℃に予熱したオーブンで少し色づくまで12~15分焼く。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

【キラキラフルーツポンチ】(81kcal)
好みのフルーツとサイダーでさわやかなデザートに
『材料』(4人分)
・いちご・・・4粒
・キウイフルーツ・・・1/2個
・カットパイン・・・5~6切れ
・レモン汁・・・1/2個分(大さじ1)
・サイダー・・・600ml
『作り方』
①いちごは4等分の輪切りにする。キウイフルーツは半月切りに、パインは薄切りにする。
②ボウルに①を入れ、レモン汁をからめる。器に盛り、サイダーを加える。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

★パーティーを楽しくするアイデア★
・カトラリーはラッピング
 ナイフやフォークなどのカトラリー類はあらかじめ分けておくのが便利です。ナプキンでくるんでラッピング用のひもで結び、各自で手にとれるようにしておくと大人数でもラクチン!
・りんごをオーナメントに
 りんごにピックを刺して、テーブルを華やかに飾りましょう。ピックには好みのリボンをフラッグのように貼りつけるとかわいいですよ。
・カンタンキャンドルアレンジ
 赤いキャンドルに松ぼっくりやひいらぎの葉を合わせるだけでも、グッとクリスマスの雰囲気に。「hello!」「welcome!」などの手書きのタグを添えても楽しいですね。

 別ページの、【あい鴨とりんごのマッシュポテトのカナッペ】もパーティーに良さそうだね。
【あい鴨とりんごのマッシュポテトのカナッペ】(329kcal)
持ち寄りパーティーにもおすすめのオードブル
『材料』(2人分)
・あい鴨(スモーク)・・・1/2本(80g)
・じゃがいも・・・2個
・りんご・・・1/4個
・A
 牛乳・・・1/4カップ
 バター・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・レモン汁・・・少々
・クラッカー・・・適量
・細ねぎ・・・適量
『作り方』
①じゃがいもは4等分に切る。鍋に水、塩少々(材料外)とともに入れて中火でゆで、やわらかくなったら水を捨て、鍋をゆすって水分をとばす。熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。
②りんごは皮をよく洗い、5mm角くらいに切る。レモン汁をふり、①に加えて混ぜる。
③あい鴨は薄切りにする。
④クラッカーに②とあい鴨をのせ、細ねぎを飾る。
MEMO
 持ち寄る場合は、あい鴨、りんごのマッシュポテトをそれぞれ別の容器に入れ、訪問先でクラッカーに盛りつけましょう。

本日のカウント
本日の歩数:9,237歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年5月20日 (土)

Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 おととい生誕百五十年を迎えた知の巨人・南方熊楠(みなかたくまぐす)は、刑事被告人になったことがある。地元熊野の新聞に寄せた「人魚の話」が、新聞紙法が禁じる風俗壊乱とされたのだ
▼超人的な博覧強記の人らしく、人魚伝説を古今東西の文献・伝承を使い躍動的に論じた随筆だが、性的な伝承の紹介が罪にあたると告発された
▼裁判で南方は「風俗壊乱などは、こじつければどんなものでも罪になる」と恣意的(しいてき)な法の運用を論難したが、検事は開き直った。「事実が同一でも、見様(みよう)と手心とがある。その職にある者の手心によって罪になるのである」。そして、有罪判決が下された(『南方熊楠百話』)
▼この事件には裏があった。政府が進める神社統廃合のために聖なる森が伐採された。貴重な生物や村人の暮らしが損なわれる一方で、木材売却で役人らが甘い汁を吸っていた。それを暴露された当局が意趣返しで告発したとされるのだ
▼当局の恣意的な運用を許す法律がいかに危険かは、歴史が繰り返し教えるところだが、政府与党は、異論を封じ込めるかのように、「共謀罪」の導入を急ぐ
▼鶴見和子さんの名著『南方熊楠』によると、硬骨の人・南方もこんな言葉を漏らしたという。「中国との戦争はよくない…しかし、なにかいうとぶちこまれる。ぶちこまれると時間がおしいから、できるだけ官憲にはたてつかないことにした」

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017052002000116.html

 「アサヒビール」よりメール。「ウィルキンソン・ハード無糖ドライ」が6月20日に発売されるらしい。
http://www.asahibeer.co.jp/wilkinson_rtd/cp/170519-170529/

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「栃木県 宇都宮」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《来らっせ本店》
 ワンフロアで30店舗以上の餃子が楽しめる。
《松井精肉店》
・コロッケ (1個) 95円
・メンチカツ (1個) 135円
<うつのみや妖精ミュージアム>
 1916年、イギリスに住む2人の少女が5枚の妖精写真を撮影。
「オリオン通り」
*ミヤリーちゃん
 宇都宮のミヤと妖精のフェアリーから命名
*ハッピーちゃん
《アンテナショップ 宮カフェ》
 48年連続、いちご収穫量日本一!
・スカイベリー 600円
 大きさ、美しさ、美味しさが大空に届くように名付けられた。
・とちおとめ
・スカイベリーチップ 500円
・宇都宮カクテル
♪ ココモ ザ・ビーチ・ボーイズ(1988年)
《夢酒OGAWA パイプのけむり》カクテルの街
※小川信行さん:1988年、第15回 全国バーテンダー技能競技大会で総合優勝
・フローラ・オブ・ゴールド 900円
・スカイベリー朋子

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/599698/

 それに「昼めし旅」は、「長野県 白馬村」。2/27の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 1998年長野オリンピック、おひょっくり
<日下さん>シェアハウス
・鶏肉ともやしのオイスターソース炒め
①鶏もも肉を切る。
②フライパンで卵を焼き、塩、こしょう、鶏肉、もやしを入れる。
③オイスターソース、マヨネーズで味つけ。
「白馬さのさかスキー場」モーグルクラブ
<原家>SUNNY SIDE HUT
・手羽元に煮物
①手羽元、卵、ネギを砂糖、みりん、醤油で味付けする。
②油で揚げた春雨の上に盛り付ける。
・氷餅とサツマイモの団子
※氷餅:餅を和紙にくるんで2カ月間干す。
①氷餅を10分ひたし、ギュッと絞る。
②蒸してつぶしたサツマイモの中に入れ、混ぜる。団子にする。
③片栗粉をつけて180℃の油で揚げる。
・キッシュ(エビ、ほうれん草、シメジ)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1040411/

 先日の「岐阜にイジュー」は、「第四話 鹿を狩りに行く」。
http://www.nagoyatv.com/gifuniiju/
・鹿肉のカレー
*巻き狩り猟
 勢子(せこ):犬を使って獲物を追い込む
 射手(しゃしゅ):待ち構えて獲物を撃つ

http://www.nagoyatv.com/gifuniiju/story/

 今日は、休日にも関らず強制の仕事・・・しかも無給!!!!こんなの、変でしょう????
 まあ、長くても11時には終わるだろうと思っていたらとんでもなかった・・・話が長すぎる!!!・・・12時になってしまった。

 帰宅して、昼食。
Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 今日の昼食は「CGC コク仕込み ビーフカレー」(中辛)
BEEF CURRY
 玉ねぎ、にんにく、チーズと牛肉の旨み
1人前200g 160kcal
販売者:株式会社シジシ-ジャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL03-3207-0704

http:/www.cgcjapan.co.jp
製造者:サンハウス食品株式会社
愛知県江南市高屋町西里77

 買い物に出かける
 「古紙のえき」に古着を出す。
 スーパーで、「あじ大葉フライ」10ヶ入り298円、「納豆」50円、「あじ」198円、「うどん玉」20円、「石川県産 するめいか」小4杯321円を買い帰宅。

Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 タケノコ掘りに行く。裏年という割には、たくさん出ているね・・・掘りきれないので、たくさん切り倒してきた!!!
 「酒&FOOD かとう」に寄り、ハチクを届ける。・・・もらっていただいてありがとうございます!!!

 2本持ち帰り、アク抜き。

 「ルッコラ」と「バジル」の種まき。

Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 夕方は、「あじ大葉フライ」で一杯♪
あじ
 大葉フライ

Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 ソースは、「カゴメソース ウスター」。
KAGO<E 醸熟
 野菜・果実・酢・スパイスからじっくり造りました。
ソースが決めて【ソース焼そば】

http://www.kagome.co.jp/sauce/recipe/
カゴメ独自の「醸熟」製法。
・野菜・果実をじっくり醸造し、酢・香辛料とあわせてたっぷり熟成しました。
・素材のもつうまみを十分に引き出して、深い味わいのソースに仕上げています。
100g当たり134kcal
カゴメ株式会社KGMEU
名古屋市中区錦3丁目14-15
TEL 0120-401-831

http://www.kameme.co.jp/sauce/

 それに「タマネギスライス」♪
Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 「花かつお」をかける↑↑↑
はごろも舞
Hagoromo
天女の舞の削りぶし
 国内産のかつお節をていねいに薄く削りました・
80g278kcal/袋
 かつお節の深みのある味と香りが活きています。だしを取ったり、料理にかけてご使用ください。
天女の舞の削りぶし「はごろも舞」
 はごろもフーズのある、静岡市清水区の「三保の松原」は、古くから天女の羽衣伝説がある土地です。美しく清らかに空に昇り舞う天女は、平和と繁栄に通じるイメージということから、当社の前身「後藤罐詰所」では、戦前から「羽衣」の商標を用いておりました。
 天女のようにひらりひらりと昇り舞う削りぶし「はごろも舞」のおいしさと香りをお楽しみください。
「おいしいだしの取り方」
①700mlの水を強火にかけ、沸騰したら本品約20gを入れます。
②弱火にして、2分程度煮出し、火を止めます。
③キッチンペーパーなどでこしてでき上がりです。
※おいしくだしを取るコツ
・煮出し過ぎないこと
・鍋のフタをしないこと
だしの
使用目安
・味噌汁 約3~4人分
・麺類のかけつゆ 約2人分
「おいしい召し上がり方」【かつお香るぶっかけうどん】(310kcal)
『材料』(2人分)
・本品・・・適量
・ゆでうどん・・・2玉
・かまぼこ・・・2切れ
・万能ねぎ・・・2本
・A
 だし汁・・・700ml
 薄口しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 塩・・・適量
『作り方』
①鍋にAを入れ強火にかけ、沸騰したらゆでうどんを入れて温めます。
②①を器に盛り、1cm幅に切ったかまぼこ、斜め切りにした万能ねぎと本品をトッピングします。
「あつめた合計点数に応じてオリジナルQUIカードをプレゼント!」。
応募締め切り2018年5月31日(木)
TEL 03-3436-3591
販売者:はごろもフーズ株式会社
静岡県静岡市清水区島崎町151
製造所:株式会社マルアイ(熱田工場)
愛知県名古屋市熱田区一番二丁目48番15号
TEL 0120-123620

Fresh Marche NEWS 5月「そら豆」「あじ」

 デザートは、戴いたお菓子♪
梅の香巻

 ここで、『くらし良好』2017年5月号の「Fresh Marche NEWS」より、引用。
「今月のPick Up」そら豆
→そら豆ってこんな野菜
・さやが上向きにつくので「空豆」、また、さやが蚕の繭に似ていることから「蚕豆(そらまめ)」とも書きます。
・さやから出すと鮮度がすぐに落ちるので、さや入りを買うのがおすすめ。調理直前にさやから出しましょう。
・保存する場合は、さやから出してかために茹で、冷凍保存を。
ちょちょいとレシピ!【そら豆の粉チーズ風味】
 そら豆、オリーブオイル、塩、こしょう、粉チーズ
①茹でたそら豆をオリーブオイルで炒めて、塩こしょうと粉チーズで味つけすれば、簡単おつまみの完成!
【そら豆とエビの白和え】(142kcal)
まろやかで繊細な味の豆腐の和え衣が、ほんのり甘いそら豆を包み込みます。
『材料』(2人分)
・そら豆・・・200g
・エビ・・・6尾
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(100g)
・A
 すりごま(白)・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
・塩・・・適量
・クルミ(炒ったもの、粗く刻む)・・・適量
『作り方』
①豆腐は水切りし、フォークでつぶし、Aで味つけする。
②そら豆はさやから実を取り出して塩茹でし、薄皮をむく。エビは背わたを取って塩茹でし、殻をむく。
③②を①で和えて器に盛り、クルミを散らす。
「MarcheMEMO」
・豆に切り込みを入れる
 調理の前にさやから豆を出し、黒い部分に沿って切り込みを入れる。味がしみ込みやすくなり、茹でたときに薄皮もむきやすくなる。
・茹でるときは
 たっぷりのお湯に塩少々を入れ、約2分茹でる。ザルに上げ、そのまま冷ます。茹でるとふっくらとみずみずしい味わいに。
・焼くときは
 オーブントースターや魚焼きグリルで、さや付きのまま黒く焦げるまで焼く。ほっくりした食感になり、旨みもぎゅっと凝縮する。
*レタス
 一年を通して出回りますが、夏が旬。葉にハリがあってみずみずしく、ふんわりと巻いているものがおすすめです。
「MarcheMEMO」包丁で切らず手でちぎって
 刃物で切ると切り口が変色するので、洗って水けをきってから手でちぎって。手でちぎるとドレッシングの絡みもよくなります。
*グリーンアスパラガス
 ヨーロッパでは紀元前から栽培されていたとされる野菜。アスパラギン酸が多く含まれます。
「MarcheMEMO」根元と筋を取る
 根元の固いところは包丁で切り落とし、ピーラーで筋を取ると、口当たりが良くなります。
【レタスとチキンのサラダ】(81kcal)
母の日にもぴったり!包丁いらずで子どもも作れるサラダです。
『材料』(2人分)
・レタス・・・3枚
・紫タマネギ(スライサーで薄切りにする)・・・40g
・キュウリ(ピーラーで薄切りにする)・・・1/2本分
・ニンジン(スライサーで薄切りにする)・・・10枚
・サラダ用チキン(市販)・・・1/2枚
・イタリアンドレッシング(市販)・・・適量
『作り方』
①レタスはひと口大に手でちぎる。サラダ用チキンは手で裂く。
②器に①、紫タマネギ、キュウリ、ニンジンを盛り、イタリアンドレッシングをかけていただく。
【アスパラガスとあさりのバター酒蒸し】(127kcal)
あさりの旨みを吸ったグリーンアスパラガスがとっても美味!
『材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・・5本
・アサリ(砂抜きしたもの)・・・200g
・酒・・・1/4カップ
・しょうゆ・・・小さじ1
・バター・・・20g
『作り方』
①グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、皮をむき、4cm長さの斜め切りにする。
②アサリは殻をこすり合わせて洗う。
③フライパンを熱して半量のバターを溶かし、アサリ、グリーンアスパラガスを炒める。酒を加え、ふたをして蒸し煮にし、アサリの口が開いたら、しょうゆ、残りのバターで香りづけする。
「今月のPick Up」あじ
→あじってこんな魚
・一年を通じて出回りますが、春から夏が一番の旬です。
・あじ独特の「ぜいご」は、固く食べられないので必ずとるようにしましょう。
・旨みが強い魚。塩焼き、煮付け、フライなど幅広く利用でき、和風にも洋風にも合います。新鮮なものは刺身やたたきに。
ちょちょいとレシピ!【あじのカレー焼き】
 あじ、カレー粉、塩
①いつもの塩焼きの味つけに、カレー粉をプラスして焼くだけで新鮮な味わいに!
【あじと夏野菜の揚げ焼きマリネ】(381kcal)
揚げ焼きしたあじに、爽やかな味わいがマッチ。野菜でボリュームアップ!
『材料』(2人分)
・アジ(3枚におろしたもの)・・・2枚(1枚80g)
・ナス・・・1本
・ズッキーニ・・・1/2本
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
・サラダ油、小麦粉、塩・・・各適量
・A
 調味酢(市販)・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
・B
 タマネギ(薄切り)・・・1/4個分
 ショウガ(細切り)・・・5g
 レモン(輪切り)・・・4枚
『作り方』
①アジはひと口大に切り、塩をしてしばらくおき、水けをふく。小麦粉をまぶす。
②ナス、ズッキーニはピーラーで皮をしま状にむき、輪切りにする。パプリカはひと口大に切る。
③フライパンに多めの油を熱してアジを揚げ焼きし、熱いうちにAに漬ける。②の野菜も焼き、漬ける。Bの生野菜も一緒に漬ける。
「MarcheMEMO」初めてでもできるお頭付き
①ぜいごを取る
 うろこを取ったあと、尾の方から包丁をのこぎりのように動かし、固くとがった「ぜいご」を取る。
②エラを取る
 エラブタを開いて、エラのつけ根を刃先で切り離す。
 刃先で引っ張り出すようにして、エラを取り出す。
③内臓を取る
 腹に切り込みを入れる。包丁でかき出すように内臓を取り出し、水洗いする。
*かつお
 初夏と秋、旬が2回あるかつお。初夏に日本海を北上するものは「上りがつお」と呼ばれます。
「MarcheMEMO」上りがつおはアレンジいろいろ
 さっぱりとした脂が特徴で、クセが少なくアレンジしやすいのが魅力。部位でも味わいが異なり、背側はあっさりとした味、腹側は濃厚な味が楽しめます。
*生わかめ
 乾燥や塩蔵が出回りますが、生は春から初夏が旬。サッと茹でて、風味、歯ごたえを楽しんで。
「MarcheMEMO」必ず茹でて下処理を
 洗って熱湯で茹で、色が変わったらすぐに冷水に取ります。水けをしっかりきって小分けし、ラップをして冷凍保存も可能。
【トマトソースのかつおカツ】(443kcal)
サッと揚げるから、外はサクサクで中はレア。少なめの油で揚げられるのも◎。
『材料』(2人分)
・カツオ(たたき)・・・200g
・A
 小麦粉・・・適量
 卵・・・1個
 パン粉・・・適量
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・適量
・B
 トマト(7mm角に切る)・・・1個分
 黒酢・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ2
 オリーブオイル・・・大さじ1
『作り方』
①カツオに塩、こしょうをし、Aのフライ衣をつける。
②フライパンに多めの油を熱してカツオの表面を揚げ焼きにする(中は生の状態)。切り分けて器に盛り、好みの生野菜を添え、Bをかける。
【生わかめと豚肉の煮浸し】(221kcal)
さっぱりしているのに、旨みたっぷり。食欲がない時にもおすすめです。
『材料』(2人分)
・生ワカメ・・・60g
・豚肉(ロース、しゃぶしゃぶ用)・・・120g
・ミニトマト・・・10個
・A
 だし汁・・・1と1/2カップ
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ2
・B
 ショウガ(すりおろし)、青ネギ(小口切り)・・・各適量
①ワカメは洗って熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとり、ひと口大に切る。
②鍋にAを煮立て、豚肉、ミニトマトを煮、生ワカメを加えてサッと煮、火を止める。そのまま冷まして味を含ませる。器に盛り、Bをのせる。
*ラム
 生後1年未満の子羊の肉がラム肉。良質なタンパク質が豊富。脂肪を燃焼させるとされるカルニチンを含みます。
「MarcheMNEMO」常温にしてから焼く
 ラムチョップは冷蔵庫から出してすぐに焼くと焼きムラの原因になるので、焼く30分前には冷蔵庫から出しておきましょう。
・香りのものと相性抜群
 香草や薬味野菜など香りのものを使うとラムのクセを活かしておいしくいただけます。
・ラムと相性のよい香りのもの
 にんにく、みそ、しょうが、ローズマリーなどのハーブ
【ラムと春野菜のみそマヨ炒め】(532kcal)
ラム肉にしっかりみそ味が好相性。さらにマヨネーズでコクをプラス!
『材料』(2人分)
・ラム(薄切り)・・・160g
・ショウガ(薄切り)・・・5g
・新タマネギ・・・1/2個
・春キャベツ・・・150g
・ニンジン(短冊切り)・・・30g
・スナップエンドウ・・・8本
・A
 みそ・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・適量
・いりごま(白)・・・適量
『作り方』
①タマネギはくし形に切り、キャベツはひと口大に切り、スナップエンドウは筋を取る。Aの調味料を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱して、ショウガを炒め、香りが出たらラムを炒め、肉の色が変わったらタマネギ、ニンジン、スナップエンドウの順に炒めて、Aで味つけし、器に盛り、いりごまをふる。
【ラムのオーブングリル】(632kcal)
味つけしたらオーブンで焼くだけ!おもてなしにもぴったりな一品。
『材料』(2人分)
・ラムチョップ・・・4本(1本70g)
・A
 ニンニク(薄切り)・・・1かけ分
 ハーブ(ローズマリーなど)・・・2本
 オリーブオイル・・・大さじ3
・新タマネギ・・・1/2個
・新ジャガイモ・・・150g
・B
 フルーツソース(ブルーベリー市販)・・・大さじ2
 酢、オリーブオイル・・・各大さじ1
・塩、こしょう・・・各適量
『作り方』
①ラムチョップは強めに塩、こしょうし、タマネギはくし形に切り、ジャガイモは皮つきのままひと口大に切り、それぞれAをまぶす。
②Bを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
③天板に①を並べ、220℃に熱したオーブンで約25分焼く。
④器に盛り、好みの生野菜を添え、Bのソースをかける。

本日のカウント
本日の歩数:8,433歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年12月14日 (水)

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 白い首の輪が愛らしい渡り鳥シジュウカラガンは、絶滅危惧種だ。もちろん自業自得で滅びへの道を歩んだわけではない。繁殖地であるアリューシャン列島に、人間が毛皮生産のためキツネを放ったためだ
▼鳥インフルエンザもひとりでに凶暴になったわけではない。もともと水鳥の腸にいたが、そう悪さをするわけではなかった。しかし、それが何万羽と飼われる養鶏場などに入り込むと、変化が起きる
▼農業・食品産業技術総合研究機構の研究者によれば、インフルエンザのウイルスは遺伝子の変異を起こしやすいのだが、養鶏場で大量のニワトリが同時に感染すれば、変異が起きる危険性はぐっと高まるという
▼そうして弱毒性から強毒性へと変質するウイルスが現れる。それが渡り鳥に移って運ばれ、感染を重ねていく…。強毒性の鳥インフルエンザの脅威も、人間の営みがあるがゆえに生み出されたというのだ
▼そんな鳥インフルエンザが猛威をふるい、名古屋市の東山動物園では、シジュウカラガンなどの感染が確認され、マガモなどが殺処分された。貴重な動物を守るのが使命の動物園で、感染拡大を防ぐためとはいえ殺処分が実施されるというのは、飼育員らにはやりきれぬ事態だろう
▼東山動物園は、休園に追い込まれた。静まり返った動物園は、人間と自然との関わり方を、静かに問い掛けているのかもしれぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016121402000109.html

 「Tumblr(タンブラー)」なんていうのもあるのですね↑↑↑
 日々インターネットをしていて、「この画像おもしろいなあ~」や「この文章素敵だなー」と思うことはありませんか?もちろんありますよね。しかし、その「いいなあ~」と思っているものを、どこにも保存やメモをせずに、ただ見て、終わっていませんか?
 Tumblrは、その「いいなあ~」と思ったものをなんでもスクラップできる、というサービスです。
 ネタ画像を集めるもよし、感動した文章を集めるもよし、自分のお仕事に役立ちそうな情報を集めるもよし!
 日々のインターネットを見ている中で気に入った画像や文章を、そこに保存していくだけで、自分の好きなものが集まった、自分だけのスクラップページができちゃうということです!

https://digitalfan.jp/23189

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「東京 深川」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<隅田川 永代橋>
 1698年、五代将軍 徳川綱吉の50歳を祝し建設
《ちくま味噌》1688年創業
*赤穂義士休息の地
 大髙源吾と初代当主が俳諧の友だちだった。甘酒粥がふるまわれた。
・元禄浪士あま酒(米麹だけを使用したあま酒粥)
「江東区 門前仲町」
<成田山 東京別院 深川不動堂>
 1703年開創。初代 市川團十郎が成田山に参拝し、子宝に恵まれ、成田山信仰が広まり、深川に別院が造られた。
・祈りの回廊
 約1万体のクリスタル製の五輪塔が奉安
・おねがい不動尊
 樹齢500年を超える楠の霊木を使用。1日・15日・28日・日曜祝日は参拝可能。
♪ 時をかける少女 原田知世(1983年)
《深川 伊勢屋》1907年創業
・豆大福 1個160円
<リサイクルきものショップ たんす屋>
・羽織コート 1,080円
・着物 21,384円
・半巾帯 4,298円
《酒処 折原商店》
《其角せんべい》
・日本一かたいげんこつ 270円(2個入り)
<富岡八幡宮>1627年創建
※江戸勧進相撲 発祥の地。寺の修繕費などを集うための興行のこと。現在でいう地方巡業の基礎。
・横綱力士碑
・御本社一の宮神輿 高さ約4m、重さ約4.5t、純金24kg、ダイヤ合計43カラット、ルビー2010個が装飾。
 江戸三大祭り 深川八幡祭り(別名 水掛け祭)
《門前茶屋》
 江戸時代、深川は富岡八幡宮の前まで海だった。
*深川めし:船の上で食べるための漁師めしだった。ぶっかけのあさり飯と炊き込みご飯の2つの流れがある。
・深川あさり蒸籠飯 980円(ランチ)、1,188円(ディナー)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1019693/

 「昼めし旅」は、「宮城県 松島町」。7/12の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 奥の細道、瑞巌寺、カキ、ホタテ、シャコ、フカヒレ寿司、アナゴ
《松島海岸レストハウス》佐藤さん
 豚肉の生姜焼き、春巻き、天ぷら、ミートボール
《杉原功商店》
☆イシガニ 1kg 1000円
☆カキ 1個200円
☆ムラサキウニ 1個600円
・アナゴ丼
①アナゴを開き、焼く。
②切って、みりん・酒・めんつゆなど自家製ダレで煮る。
③ご飯の上にのせる。
・イシガニのみそ汁
・ナスとキュウリの浅漬け
「埼玉県 深谷市」
 中山道きっての大宿場町、常夜灯、深谷ねぎ(冬ねぎ、夏ねぎ)
<高野さん>
♪ アメリカンパトロール
・ナスとシシトウの辛みそ炒め
①半月切りにしたナスを中華鍋で炒める。
②味噌・みりん・豆板醤を入れる。
③シシトウを入れ、軽く炒める。
・自家製ニョッキ
①お皿にレタスを盛りつけ、自家製ジャガイモのニョッキをのせる。
②自家製バジルソースをかけ、アンチョビのみじん切りをのせる。
・家庭菜園サラダ
①器にレタスを盛る。
②キュウリ、ミニトマト、黄パプリカを切ってのせる。
・オクラとインゲンのマヨネーズ和え

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/977382/

 「OAナガシマ」より、電話あり。パソコンの修理の件。
http://www.zoa.co.jp/
 「見積もりは、早くても18日」ということ。。。「順番待ち」と言っていた・・・!!!「acer」のパソコンって、全国で壊れまくっているから、順番ができ、なかなか修理してもらえないんだね!!!「acer」のパソコンは、絶対に買わない方がよさそうだ!!!
 OAナガシマは「お客様相談室」に電話をしているらしい・・・!???「お店とメーカーのホットラインはないのか」聞くと、「ない」とのこと・・・「それなら、製品の注文なども、お客様相談室に電話しているのか」聞いたら、そうではないとのこと。なんで、ホットラインに電話して、修理の催促をしないんだ???
 「とにかく、ホットラインに電話して催促してくれ」と頼み電話を切る。

 しばらくして、「OAナガシマ」から電話が来た。「電源コードがダメで、明日、見積もりが出るそうです」ということ。
 電源のコードが故障なら、なぜ見積もりに10日もかかるの???「テスターで測るだけ」でしょう。。。誠意がないね・・・やっぱり、acerのパソコンは、故障が多く、全国から多くの修理依頼が入っていて回らないんだろうね!!!「安かろう、悪かろう」なんだね。
 それにしても、自分でテスターで測って、19V入っていることを確認したのに、電源が入らなかった・・・「acer」は、どういう測り方をしているのだろう???電源のプラグが特殊なのだろうか???
https://www.acer.com/ac/ja/JP/content/home

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 仕事を終え、帰宅して「おでん」で一杯♪寒いからおでんがいいよね↑↑↑採れたて大根も入れたよ♪♪♪
浜木綿 おでん
 焼津産かつお節と日高昆布エキス使用
がんもは煮込みが7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・いわしつみれ 2個
・さつま揚 2枚
・がんもボール 2個
・焼竹輪 2本
・白ボール 1個
・野菜天 2枚
・赤ボール 1個
・平がんも 2枚
・こんにゃく 2個
100g当たり133kcal
株式会社 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 「豆腐」も入れたよ♪
濃厚しっかり 木綿とうふ
 濃厚な豆乳で造った 本格にがり仕立て木綿豆腐
72kcal
株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

 『Clife』2019年1月号に載っていた「ショウガみそおでん」のタレをかけてみた!これが、うまいよ!!!
 みそ(大さじ2)、はちみつ(大さじ2)、(ショウガ(すりおろし)1~2片)を混ぜるだけ!

「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん ショウガでポカポカおかず」

 デザートは、いただいた「メロンのシュークリーム」♪

 ここで、『Clife』2019年1月号の「楽でおいしく!奥薗壽子のスピードごはん」の「ショウガでポカポカおかず」の引用♪♪♪
とっても簡単、でも味はお墨付き!思わず家族が笑顔になる、そんなレシピを紹介します。
 今月は体が温まる、「ショウガでポカポカおかず」を紹介します。ショウガはきれいに洗い、皮をむかずに使うのがおすすめ。
 その方が、香りが引き立ちます。
【ニンジンとじゃこのチヂミ】(347kcal)
『材料』(2人分:6枚分)
・A
 ニンジン(千切り)・・・1本
 ショウガ(千切り)・・・2片
 塩・・・少々
・B
 薄力粉・・・100g
 卵・・・1個
 水・・・100ml
・ちりめんじゃこ・・・20g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・しょうゆ・・・適宜
①Aを大きめのボウルに入れて、しんなりするまでもむ。
②①にBの薄力粉を入れてまぶし、卵と水も加えて全体をさっくりと混ぜる。さらに、ちりめんじゃこも混ぜる。
③フライパンでオリーブオイルを熱し、お玉ですくいながら、食べやすい大きさに流し入れる。
④両面こんがり焼けたら取り出し、残りも同様に焼く。
⑤食べるときに、お好みでしょうゆ少々をかける。
Point
 ニンジンとショウガを軽く塩でもみ、しんなりさせてから生地の材料を入れると、上手に混ざります。小さめに焼くことで、ひっくり返しやすく、短時間で火が通ります。
【糸こんにゃくとショウガの佃煮】(179kcal)
『材料』(2人分)
・糸こんにゃく・・・1袋(200g)
・ショウガ(千切り)・・・2~3片
・ごま油・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1~2
・すりごま・・・適宜
①糸こんにゃくは食べやすく切ってフライパンに入れ、水分が飛び、チリチリするまで火にかける。
②①にごま油と半量のショウガを加えて一緒に炒め合わせ、しょうゆで味を付ける。
③残りのショウガとすりごまを混ぜ合わせる。
Point
 常備菜にもなる一品です。糸こんにゃくは、油を入れずにから炒りして、しっかり水分を飛ばすのがポイント。水っぽくならず、しょうゆの味がしっかり付きます。
【白菜と鶏むね肉のショウガポン酢煮】(178kcal)
『材料』(2人分)
・A
 鶏むね肉・・・小1枚
 塩・・・小さじ1/4
 薄力粉・・・適宜
・B
 白菜(ざく切り)・・・1/8個(200g)
 ショウガ(千切り)・・・1片
 酒・・・大さじ2
・C
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・1片
 片栗粉・・・小さじ1/2
・ごま油、コショウ・・・適宜
①Aの鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。
②フライパンにごま油を熱し、①の鶏肉を両面こんがり焼く。
③Bの白菜とショウガを広げてのせ、酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。白菜にさっと火が通ったらひと混ぜする。
④Cを混ぜ合わせて加え、全体にとろみが付くまで混ぜる。
⑤器に盛り、ごま油をコショウを振る。
Point
 白菜から出る水分で、鶏肉をやわらかく蒸し煮にするのがポイント。片栗粉入の合わせ調味料を入れることで、白菜と鶏肉から出たうま味を一気に全体にからめます。ごま油とコショウの風味が食欲をそそります。
【お手軽ショウガみそおでん】(230kcal)
『材料』(2人分)
・A
 水・・・3カップ
 大根・・・200gくらい
・B
 厚揚げ・・・1丁(150g)
 こんにゃく・・・1/2枚
・C
 みそ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ2
 ショウガ(すりおろし)・・・1~2片
①Aの大根は半月切りにして、水とともに土鍋に入れ、ふたをして煮る。
②Bの厚揚げ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
③①の大根がやわらかくなったら、②を加えて煮る。
④Cを混ぜ、みそダレを作る。
⑤全体に火が通ったら、④を付けていただく。
Point
 具材に味を付けず、ショウガの風味がきいたみそダレを付けて食べる、簡単おでんです。具材はちくわやはんぺんなど、お好みのものをプラスしてみてください。
*奥園 壽子(おくぞの としこ)
 繰り返し食べても飽きない家庭料理に魅せられ、「料理はシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたおいしい”ラクうま”料理を提唱。

 

本日のカウント
本日の歩数:9,358歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
125-87
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月15日 (木)

お酒のおつまみ

 今日は、「十五夜」。
 秋の真ん中にあたる旧暦8月15日の夜が「十五夜」で、十五夜の月は満月に近い月。昔は収穫を感謝する初穂祭としての意味合いもあって、9月頃に収穫するいもをお供えして、「芋名月」と呼んだそうです。現在は、満月に似せた丸い月見だんごとススキを供えるのが一般的です。
【お月見だんごのさつまいもあん添え】(466kcal)
『材料』(2人分)
・上新粉・・・150g
・さつまいも・・・50g
・ゆであずき(缶詰)・・・100g
・砂糖・・・大さじ3
・熱湯・・・3/4カップ
『作り方』
①耐熱容器に上新粉、砂糖を合わせ、分量の熱湯を少しずつ加えながらへらでよく混ぜる。
②ラップをし、電子レンジで約1分加熱し、取り出してへらで混ぜる。これを3回繰り返す。
③②を濡らしたすりこぎ棒でつき、あら熱がとれてコシが出てきたら濡らしたふきんに包んでよくこね、15等分して手に水をつけて丸める。
④さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、ラップに包んで電子レンジで1分20秒~30秒加熱してゆであずきと混ぜる。
⑤③を器に盛り、④を添える。
【さといもの黒ごま汁粉風】(226kcal)
『材料』(2人分)
・さといも・・・小6個
・すりごま(黒)、砂糖・・・各大さじ3
・豆乳(無糖)・・・1カップ
・塩・・・少々
・A
 片栗粉・・・小さじ1
 水・・・小さじ2
『作り方』
①さといもは厚めに皮をむいて丸くととのえ、やわらかくなるまで煮て、ざるに上げる。
②鍋にごま、豆乳、塩、砂糖を入れて温め、Aを加えてとろみをつける。
③器に①を入れて、②を注ぐ。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「飛んで火に入る夏の虫」ならぬ、「飛んで火に入らぬ街の虫」が増えている。そんなユニークな研究成果を、科学誌『日経サイエンス』の九月号が伝えていた
▼欧州の進化生物学者が、都市と田舎でそれぞれ採集した蛾(が)の幼虫を育てて成虫にし、蛍光灯にどう反応するか調べた。田舎生まれの蛾はほぼすべてが灯に向かって飛んだが、都市生まれの蛾のうち三分の一は灯に引き寄せられなかった
▼夜の街はさまざまな人工の光が輝き、夜行性の虫にとってはあまりに過剰な光の誘惑に満ちあふれている。だから、光への反応を鈍くすることで生き残りをはかる進化的適応が「街の虫」の中で起きているのではないか、というのだ
▼夜行性の虫だけでなく、月や星の光を道しるべにする鳥やウミガメも、人工の光に惑わされている。北米では年に百万の単位の鳥がまばゆいビルなどに衝突するなどして死んでいるともいわれる
▼欧米の研究チームの分析によると、そういう「光害」のために、世界中の人々の三分の一は、天の川を見ることができない明るい夜をすごしており、日本で天の川が見られる地に住んでいるのは、人口の三割にすぎないのだそうだ
▼きょうは、中秋の名月。その光も、闇に沈む空間があってこそ、冴(さ)えわたるもの。やたら明るい夜道では、こういう名句も生まれまい。<われをつれて我影帰る月夜かな>素堂

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016091502000114.html

 「よなよなの里」より、楽天メール。「ハートチップル」って何だ?
 【噂のシークレットビールとは!?】秋の福袋 好評発売中!
http://item.rakuten.co.jp/yonayona/10001453/#head
 「クラブツーリズム」より、メール。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら
http://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=Ls91SLdP

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「浜松」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<浜松城>入場料 200円
 1570年に徳川家康が築城。歴代城主が数多く幕府の重役に出世したため”出世城”と呼ばれる。
 水野忠邦
・徳川家康公像
・濱納豆 470円
¥「日本一」出世大名 家康くん(1727体中 第1位のゆるキャラ!)
¥「日本一」浜松市の人口の7%にあたる約5万6千人が鈴木さん
《むつぎく》
・餃子 (16個) 960円
¥「日本一」餃子の消費量
*浜松餃子:餡にキャベツが多いのが特徴。真ん中にゆでたもやし。もやしは口の中をさっぱりさせるため。
 共働き家庭が多く、惣菜文化が広がった。
¥「日本一」電子楽器製造
<浜松市楽器博物館>入館料800円
<ミュージアムショッ アンダンテ>
¥「静岡の日本一」
 茶 収穫量
 プラモデル 出荷額
 サッカー経験者の割合
 二輪自動車・原動機付き自転車 輸出量
 ソーラーシステム導入件数 など
「家康の散歩道」
♪ 幸福への招待 堺正章(1972年)
<浜松駅>
¥「日本一」みかんの生産量
《遠鉄百貨店》
・温室みかん大福 346円

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/994540/

 この間の「極上!旅のススメ」は、「草野仁が行く長崎の旅」。
http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/
*長崎の旅
<長崎空港>
「島原」
・有明海
・湧水の郷
<かづさイルカウォッチング>
長崎県南島原市加津佐町乙251-11
TEL:0957-87-4640
<島原城>
長崎県島原市城内1丁目1183-1
入館料 大人 540円、小・中・高生 270円
 1618年、藩主 松倉重政が築城
・南蛮貿易の交易品
<武家屋敷>
・山本邸
長崎県島原市下の丁1995
・武家屋敷休憩所
長崎県島原市下の丁
 湧水:11℃~18℃
「森岳商店街」
<猪原金物店>
住所:長崎県島原市上の町912
0957-62-3117
・刺身包丁 99,000円(税込)
・手裏剣 9,980円~10,800円(税込)
・毛抜き 8,800円(税込)
・天然砥石「すゐた」 1,500,000円(税込)
*《茶房 速魚川(はやめがわ)》
・宇治ミルク金時 800円
・ほうじ茶ミルク金時 800円
・トマトの玉手箱 950円
《銀水》
長崎県島原市白土桃山2丁目1093
TEL:0957-63-4610
・かんざらし 350円
《会席料理 はしもとや》
※完全予約制
長崎県島原市城内3-991
TEL:0957-64-0012
・島原城下町会席 10,800円(税込)
(おこぜのお造り、おこぜの皮 肝 胃袋、はも 真子 煮凝り、雲丹入り茶碗蒸し、車海老蝋焼き、がんばの湯引き、鮑蒸し焼き、きじはた煮付け、多比良ガネ、島原和牛ヒレステーキ、おこぜアラ味噌汁、季節のデザート)
※がんば(ふぐ)、多比良蟹≒竹崎蟹
<島原精霊流し>
猛島海岸、霊丘公園海岸、湊新地海岸
・宮の町町内会
 切り子灯篭
《雲仙温泉・雲仙宮崎旅館》
長崎県雲仙市小浜町雲仙320
TEL:0957-73-3331
・季節の会席 1泊2食付き 32,400円~54,000円(税込)
(長崎和牛の陶器焼き)
・貴賓室 1泊2食 54,000円~64,800円(税込)
*長崎名物 湯せんぺい
<ハウステンボス>
長崎県佐世保市 ハウステンボス町
TEL:0570-064-110
入場料 1DAYパスポート 大人 6,700円
*《ホテルヨーロッパ》
・1泊朝食付き 30,800円~32,400円(税・サービス料込)
*《ホテルアムステルダム》
・素泊り 22,800円~24,400円
*《フォレストヴィラ》
・素泊り 9,500円~12.000円(税・サービス料込)
*カナルクルーザー
*ワッセナー(分譲住宅)4,500万円~1億2,000万円
「アンブレラストリート」
*《フラワーアイスカフェ》
・ソフトドリンク(氷グラス付) 700円(税込)
*釣りアドベンチャー
*<ハウステンボス ヘリコプター遊覧>
エス・ジー・シー佐賀航空
TEL:080-1544-2052 3分 11,000円~ ※定員3名
*レンタサイクル 1日500円~3,500円
*<アドベンチャーパーク>
・天空の城
・シューティングスター
*《変なホテル》
・1泊朝食付き 14,100円~15,200円(税・サービス料込)
 ちゅーりーちゃん
 草刈りロボット
 窓拭きロボット
 クロークロボット
*《変なレストラン》ビュッフェ 60分間
・大人 昼 2,180円/夜 3,180円(税込)

http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/backnumber/0034/

 今日は、明日の準備のため、忙しかったね・・・。
 皆さん、まだ仕事をしているけど、定時に終え、帰宅。
 帰宅して、先日、「ぺんきやのおっちゃん」」に頂いて、食べきれなかったハゼを天ぷらにして一杯♪刺身と違って、また美味しいねぇ~♪
 これなら、内臓をとり、頭ごと揚げる「唐揚げ」っていう手もあるな♪
http://pennkiyasan.hamazo.tv/

お酒のおつまみ

 この間、119円で買った「日清 薄力粉 フラワー」を使用!
薄力小麦粉
色々な料理にお使いいただけます
・お好み焼き
・天ぷら
・お菓子
・うどん
NET 1kg
「おいしく作るには」
・山いもを使ってふわっとした食感に
・へらで押さえつけず、ふたをして、ふんわり仕上げる。
【お好み焼きの作り方】(約2枚分)
『材料』
・薄力粉・・・100g(1カップ弱)
・卵・・・Mサイズ1個(50g)
・キャベツ・・・100g(目安2枚)※粗みじん切り
・だし汁(又は水)・・・120cc(1/2カップ)
・山いも・・・30g ※すりおろす
・お好みの具(いか、えび、豚肉、ねぎ、ちくわ、揚げ玉、紅しょうがなど)・・・合わせて約150g
①生地を作る
 だし汁に卵、山いもを混ぜ合わせます。さらに、小麦粉を2~3回に分けて混ぜ合わせます。
※ダマがなくなるまでよく混ぜる。
②混ぜる
 キャベツとお好みの具を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
 豚肉の場合は、焼く前に生地の上に広げてのせます。
※下から上に空気を入れるように
③焼く
 180℃に熱しておいたホットプレート、又はフライパンに油を薄くひき、生地の裏面がきつね色になるまで焼きます。
※でき上がりまでヘラで押さえつけない
④ひっくり返す
 裏返した面もきつね色になるまで焼き、再び表に返したらでき上がりです。
※ふたをすると、さらにふんわり
・ソース、マヨネーズなどを塗り、鰹節、青のりなどをかけてどうぞ。
「ご注意」
《油で揚げるお菓子などを作る場合》
 以下のことを必ず守ってください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをするきけんがあります。
・ドーナツ、アメリカンドッグなど、水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など、熱湯練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し、表面をあらくしてください。
《小麦粉を保管する場合》
・開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、袋口のチャックをお閉めになり、お早めにお使いください。
100g当たり351kcal
「こむぎ粉くらぶ」

http://www.nisshin.com/info/
日清フーズ(株)
東京都千代田区神田錦町1丁目25番地
TEL 0120-244157

http://www.nisshin.com

 さらに「サツマイモの天ぷら」と「御殿場高原 あらびきポーク」の天ぷら(^^♪

 『Clife』2016年8月号の「あなたのお知恵拝借」の今月のテーマは「お酒のおつまみ」だった。
・容器に、サキイカとスティック状に切ったセロリを入れ、一晩置くだけでおいしいおつまみのできあがり。塩加減はサキイカに対してのセロリの量で調整を。サキイカがセロリの水分を吸い取り、セロリにはサキイカの塩味が絡まって何とも言えないおいしさに。
・たくあんにチーズをのせるだけで、ワインのお供にも最適な一品に。どちらも発酵食品なので、相性はバツグンです。
・鶏もも肉の皮を剥がし、皮のみを油をひかずに中火のフライパンで焼きます。両面がカリカリになったら、フライパンから取り出し、塩をまぶせば、カリッと香ばしい鶏皮チップスのできあがり!
・キムチ、ゆでたオクラ、長イモを刻み、付属のタレで味を付けた納豆と混ぜ合わせます。そこに、ごま油ともんで細かくした韓国のりを入れて、さらに混ぜます。お好みで食べるラー油や卵黄を加えても。
・煮魚の残り汁に、ちりめんじゃこや干しアミエビを入れて煮詰めるだけで佃煮ができます。カルシウムもたっぷりで、わが家の定番おつまみです。
・テフロン加工のフライパンを使い、薄切りレンコンと、同じ大きさに広げた溶けるチーズを焼きます。レンコンに焼き色が付き、チーズが溶けたら、レンコンをチーズの上にのせます。風味付けに乾燥ハーブを振っても。

本日のカウント
本日の歩数:11,510歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(木)○だけど×

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年3月25日 (金)

「とんかつ かつや」、そして「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」

「とんかつ かつや」、そして「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」

 今日は、お楽しみ会♪「シャトレーゼ」のケーキ↑↑↑みんなが選んだ後、自分が選択・・・「ミックスべりーのスフレチーズ」280円を選択♪♪♪(ティラミスが人気だったね!!!)
https://www.chateraise.co.jp/

「とんかつ かつや」、そして「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」

 昼食は、「とんかつ かつや」にて「カツ丼(梅)80gロース」529円。
「とんかつ かつや」、そして「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」

 新聞の折り込みチラシのサービス券を使ったので、100円引き。
 「タレカツ」というのがあるのか!!!これにすればよかった・・・新潟発祥のご当地グルメらしい・・・。
静岡県浜松市西区入野町9704-4
TEL 053-445-5533
営 10:30~深夜1:00 LO/深夜0:30

http://www.arclandservice.co.jp/katsuya/

 プレゼントで当選した「アサヒ ザ・ドリーム」をもらいに「LAWSON」に寄る。
 LoppiでQRコードがなかなか読み込めなかった・・・店員さんにやってもらってなんとかできた。
 プレゼントで当選した商品でも、pontaカードにポイントが作んだね♪(感謝します)
http://www.lawson.co.jp/index.html

 帰宅途中、杏林堂に寄り、「ネスカフェ ゴールドブレンド」430円、「フライビンズ」108円、「味付け落花生」170円を買い帰宅。

 帰宅して「粕汁」で一杯♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2016/02/1-4-7291.html

「とんかつ かつや」、そして「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」

 デザートは、頂いたお菓子・・・何というお菓子なんだろう?
 Using the finest ingredients, carefully recipies, techniques and attention to quality, we produce delicious confectionary.  We're certain that the tasty magic of them  will make your heart warm and calm.  Why don't you enjoy this sweet treat.

 ここで、『ぱど』2016年3月号(No. 1364)より、「お手軽でうれしい お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」の引用♪
 お花見の予定を立てるなら、おいしい食べ物の用意も忘れずに。テイクアウトでお店の味を気軽に楽しもう!
【ピッツァ なお】
薪かま焼きピッツァ
 安い!早い!旨い!「テイクアウト」のうれしい3大要素を叶えたピッツァ。薪かま焼きならではのもちもち食感がヤミツキに。水牛モッツァレラチーズのマルゲリータやてりやきチキン、遠州しらすなどメニューも豊富。お菓子みたいなデザートピッツァも人気です。
・キャラメル カスタードバナナ 700円(21cm)
・マルゲリータ 600円(21cm)
浜松市中区和地山1-7-18
TEL 053-523-6335
営/11;00~15:00、17:00~21:00
休/火曜・第2水曜
※イベント出店時はピッツァができません。事前にお問合わせください。

http://pizzanao.hamazo.tv/

【夏菜子のからあげ 1994.07.12】
お弁当屋
 唐揚げが看板メニューのお弁当屋さん。店内に入るとメニューの多さに驚きます。ノーマルな唐揚げのほか、甘辛いタレの極旨唐揚げや甘酢唐揚げ、大人には超辛いタレの激旨辛揚げも人気です。
・唐揚げ 1パック 610円
浜松市西区入野町16101-8 1F
TEL 053-448-3535
営/13:00~22:00(変動あり)
休/月曜

【菓子工房MUW(ムウ)】
マフィン専門店
 自宅の一角に工房を構え、玄関で販売をしているマフィン専門店。厳選した安心安全な材料のみを使用しています。旬の果物や野菜など素材の味を生かすためお砂糖は控えめにしているので、健康志向の方にもオススメです。
・アボカドベーコン 300円
・オニオンベーコン 280円
・抹茶ホワイトチョコ 280円
・りんごシナモン 300円
浜松市中区向宿1-3-18
TEL 090-7685-7147
営/11:00~14:00
休/日・月曜、第2・第4土曜

http://muw.hamazo.tv/

【La FESTa(ラフェスタ)】
イタリア料理店
 地場の
・La FESTa Partyセット 7種盛 2,800円(4~5人前)
※前日までに要予約
浜松市中区鴨江3-11-3
TEL 053-451-3306
営/ランチ 11:30~L.O.14:30 ※土、日曜は~L.O.15:00
  カフェ 14:30~17:30
  ディナー 17:30~23:00(L.O.22:00)
休/無休

http://www.italy-lafesta.com/

【すいーとまむ】
Natural Foods, Deli & Cafe
 すいーとまむは”優しいお母さん”という意味。たっぷりの野菜を使用し、お母さんが作ったような優しい味わいのおかずがテイクアウトできます。契約農家から仕入れた濃厚な卵が作り出す、しっとりした味わいのキッシュも好評です。
・豆腐のキッシュ 464円
・事前に予約すれば野菜をバランスよく使用したオードブルを用意してくれます。2,000円~
浜松市浜北区本沢合113-2
TEL 053-587-6610
営/10:00~20:00
休/第3日曜・月曜

http://www.sweetmom.jp/

【Kuche(キュッヒェ)】
欧風惣菜
 浜松では珍しい欧風惣菜屋さん。手間隙かけて作られた惣菜が小さなショーケースの中にきれいに並べられています。ちょっと贅沢なテイクアイツグルメに最適なお店です。
・骨付き鶏赤ワイン煮 800円
(箸でほぐれるくらいやわらかなお肉のシチュー。)
・豚肩ロースとレンズ豆の煮込み 760円
(やさしい塩味。肉の味がしみ込んだ豆は美味!)
浜松市中区広沢3-28-10
TEL 053-571-3550
営/11:00~19]00頃
休/水曜、第4木曜

http://kuche2011.exblog.jp/

*「かわいい!便利!お花見グッズ」
桜の下で、楽しいピクニックタイムを過ごしましょう。
・ピクニック レジャーシート 3,024円(ピクニケ)
(広げれば180cm×130cmの大きさに。)
 中にクッション材が入っており、座ったときに痛くないすぐれもの。使用しないときは、くるっとまるめて収納できます。5~6人用なので、家族みんなでのお花見に丁度良い大きさです。
・折りたたみ携帯イス 1,944円(アクティブ)
(ポーチに収納すれば21cm×25cmサイズに。)
 おそろいの専用ポーチに入れてコンパクトに収納。持ち運びも簡単です。お花見やバーベキューなどのアウトドアはもちろん、運動会や野外フェスなどイベントにも重宝します。
・重箱 テキスタイルランチ ピクニックランチ二段重 4,212円(ビスク)
 丸いフィルムとフラワープリントの生地を貼り込んだデザインがかわいい重箱。お花見やキャンプ、おせち料理など、家族での行事に最適です。
・プリント割り箸(5膳入り) 500円(イエロースタジオ)
 桜の絵柄が散りばめられた華やかなプリント割り箸。ピンクの色合いがそれぞれ違うので、自分の箸が分からなくなる心配がありません。
・ペーパーナプキン カクテルサイズ 各300円(Ideal Home Range)
 ポケットを作ってフォークやスプーンを入れたり、手作りの焼き菓子を包んで配ったり、さまざまな用途で使えるペーパーナプキン。
*SHOP DATA
「casa & SWEN イオン浜松市野店」
浜松市天王町字諏訪1981-3 イオン浜松市野SC 1F
TEL 053-411-3383
営/9:00~22:00
休/無休

http://casa-swen.com

ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン

「ビッグのおもてなしメニュー」
*行楽
*お祭り
*お祝い
*パーティー
 一年を通していつでもご予約承ります
★寿司
家族団らんやおもてなしに!厳選された素材を使用しています。
・ビッグ特選「かきつばた」<4~5人前>4,800円
(バチマグロ、イカ、トロサーモン、ウニ、赤エビ、数の子、エビ、イクラ、帆立、穴子姿)
・特上「桐」<4人前・36貫>2,780円
(マグロ、イカ、サーモン、イクラ、エビ、生エビ、ネギトロ、玉子、穴子)
・特上「葵」<3人前・27貫>1,880円
(マグロ、サーモン、イカ、生エビ、イクラ、エビ、かにかま、ネギトロ、玉子)
・のり巻・いなりセット 1,180円
(いなり寿司 13個・海苔巻き 54個)
・極上にぎり寿司 1,580円
(中トロ、バチマグロ、イカ、トロサーモン、穴子姿、アジ、数の子、イクラ、帆立、赤えび頭付)
・ビッグ特選にぎり(ウニ入り)<10貫>980円
(マグロ、エンガワ、トロサーモン、帆立、数の子、エビ、ウニ、イクラ、赤エビ)
★刺身
彩り豊かな海鮮盛り合わせ。ビッグ富士は地域No.1の刺身を目指します。
・特上舟盛充分満足刺身セット(大)4,800円
(中トロ、金目鯛、ぶり、カンパチ、帆立、トロサーモン、イカ、マグロ赤身、真鯛、赤えび、タコ、ヒラメ)
・特上舟盛活々満足刺身セット(小)2,980円
(中トロ、タコ、真鯛、ぶり、トロサーモン、イカ、マグロ赤身、カンパチ、ヒラメ)
・特選刺身盛り合わせ 1,280円
(中トロ、真鯛、赤身マグロ、イカ、タコ、トロサーモン)
★黒毛和牛 静岡そだち
ビッグ富士はお肉が自慢!贅沢な美味しさをご堪能ください。
 ビッグ富士の静岡産国産黒毛和牛「静岡そだち」は格付等級A4~A5級の高品質ブランド牛です。
・黒毛和牛(静岡そだち)ロース肉 1kg 10,500円
・黒毛和牛(静岡そだち)モモ肉 800g 5,250円
・黒毛和牛(静岡そだち)サーロインステーキ2枚 3,980円
・食通静岡牛 静岡産黒毛和牛カルビ焼肉用(交雑種)800g 2,980円
・霜降牛タン焼肉用<アメリカ産>400g 1,580円
★オードブル
ボリュームたっぷりのオードブル・お弁当は、一品一品、真心こめて調理しております。
・オードブル3~4人前 1パック 1,980円
(エビフライ、チーズドッグ、中華玉子巻き、串揚げ、チキンロール、若鶏唐揚げ、焼豚、春巻き、エビチリ、肉団子)
・オードブル4~5人前 1パック 2,980円
(エビフライ、ほたて照焼、チキンロール、春巻き、アスパラチーズカツ、焼豚、中華ロール、串揚げ、ハムエッグフライ、若鶏唐揚げ、枝豆、肉団子、エビチリ)
・オードブル2人前 1パック 1,480円
(エビフライ、フライドチキン、枝豆、アメリカンドッグ、フライドポテト、チーズドッグ、串揚げ、肉団子)
・和風オードブル 1パック 1,280円
(焼鳥、玉子焼、煮物、サラダ、イカ天ぷら、焼豚、煮玉子、チキンロール)
・洋風オードブル 1パック 980円
(エビフライ、串揚げ、枝豆、若鶏唐揚げ、焼売、フライドポテト)
・おつまみセット 1パック 580円
(若鶏唐揚、枝豆、フライドポテト、イカ唐揚)
★お弁当
・幕の内弁当 1パック 980円
(魚焼き物、若鶏唐揚げ、肉団子、エビフライ、チキンロール、焼売、ファンシーマリネ、筑前煮、卯の花、煮玉子、野菜天ぷら、こんにゃく牛蒡)
・助六寿司 1パック 399円
(いなり 4個、太巻 2個、細巻 6個)
・おにぎり 各1個 65円
(うめ、さけ、昆布、おかか、ツナマヨネーズ、他に、たらこ、明太子、高菜、牛しぐれも有ります。)
・幕の内弁当(お赤飯入) 1パック 780円
(魚焼き物、若鶏唐揚げ、肉団子、エビチリ、筑前煮、カニと豆腐のふんわり天、ポテトサラダ)
・お赤飯 500g入 1箱 680円
「ビッグ富士」「Every BIGDAY」

http://www.bigfuji.co.jp/

初練料理は任せて安心!味、ボリューム、充実に品ぞろえ
 今年も「初練料理」は自笑亭に任せて安心!味、ボリューム、充実した品ぞろえが自慢です。たくさんのメニューの中からいくつかを紹介すると、盛り合わせ4種類、2品盛セット4種類、お菓子・・・。中でも一番のおすすめは盛り合わせC(2580円)。つくね、イカリング、うずら卵フライなど6品も入って大満足です。家康くんミニ大福(25個入り・1950円)も大好評。
 4月17日(日)までに、4万5000円以上の注文で、初子名前入り祝い酒を1本プレゼント!詳しいパンフレットがあります。
 HPもチェック。
「おべんとう自笑亭」
浜松市中区神田町518
TEL 053(442)2121
営/8:00~18:00
休/年中無休

http://www.jishowtay.com

春の行楽のお供に天神屋のお弁当 お集まりの席へ配達いたします!
 桜も咲いて、いよいよ春の行楽シーズン。お花見などのお集まりの席は天神屋におまかせください。例えば「開運祈願・徳川埋蔵金弁当」(税込1,000円)。大判をもじったお弁当のふたを開けると、中にはちらし寿司や煮物、揚げ物・・・”埋蔵金”を思わせる楽しいお弁当です。配達サービスは1万円以上から。2日前までの申し込み。
 なお、電話注文の際、「ショッパーを見た」と告げると、お弁当注文と同数のブリックタイプのお茶をプレゼント。
※ことしの浜松まつりのご注文は日替わりおむすび(1個入り個別包装、税込110円)のみとなります。陣屋への配達も可能です。
「(株)天神屋 浜松営業部
浜松市南区米津町427
TEL 053(443)8148
FAX 053(443)8149
営 10:00~17:00

本日のカウント
本日の歩数:10,029歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4g
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個
(金)×

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年3月15日 (火)

「サッポロ CLASSIC」、そして「土井善晴の料理は楽し」(2-4)「蕗のとうの天ぷら・蕗味噌」

 今日は、3月15日。
 ここで、2016年3月14日の朝刊「くらしの歳時記」より、「お釈迦様の団子」の引用♪
 3月15日は涅槃絵です。お釈迦様がクシナガラで入滅した旧暦の2月15日にちなむ追悼の日です。
 場所により2月15日に行われるところ、一定の期間を設けるところなど日程はさまざまですが、米粉を蒸して五色の団子や、犬の子の形などにつくり、仏前にお供えします。無病息災などのお守りにして身に着けるところも、
 今年はわが家では犬の子の形に挑戦しました。米粉にお湯を少しずつ足して練り、耳たぶほどの固さになったら適当にちぎり、15分ほど蒸します。やけどしないように取り出し、手ぬぐいに包み水につけてから、包んだまま練り、取り出してかたちづくります。
 慌てず空気を抜くように練るのがポイントです。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「目」の字の中には、何が潜んでいるか。<目の中に、日と月がいて、明るい。/口もいくつかあって、うるさい>と、愉快にうたったのは、詩人の吉野弘さんだ
▼<目はもともと陽気でおしゃべりなのに/民の目は眠くて/罠(わな)の中…>と詩は続く。なるほど、民の目が眠気に負けて横たわれば、「罠」となってしまうのだから、漢字はおもしろい
▼選挙を前に、「無党派層は寝ていてくれればいい」と言い放った首相がいたが、民が眠ると、どうなるか。七十年前の春にあった戦後初の衆院選の投票率は、72%。それが一昨年の総選挙では、52%にまで落ち込んだ
▼そうして、全有権者の四分の一の支持しか得ていない与党が、衆院で三分の二以上の議席を占め、世論を二分する法案をも数の力で一気に押し切ることのできる強大な体制が生まれた。民意がこれほど歪んで増幅されるのは、今の選挙制度のあやうい「罠」だろう
▼さて、そんな政治状況に目が覚めるような新風を吹き込めるのか、どうか。民主、維新の両党が合流し、「民進党」として再出発することが決まったという
▼白川静博士の『常用字解』などによると、「進」の中の隹(すい)は鳥の形で、その昔は鳥を使った占いで軍をすすめたから、「進」なのだという。日本の政治が進む先で羽ばたくのは、果たしてタカかハトか。決めるのは、鳥占(とりうら)ではなく「民の目」だ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016031502000115.html

 日曜日のテレビ「極上!旅のススメ」は、「横浜・中華街を1万円で楽しむ旅」♪
http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/
*旅行誌『ブルーガイド』おススメ「横浜・中華街の旅プラン」
「お出かけ旅中継」浅草・浅草寺
《王府井 横浜中華街2号店》
TEL:045-641-1595
・焼小龍包 4個入り 500円(正宗、フカヒレ入り、野菜入り)
・ビール 400円
《中国貿易公司 中華街1号店》
TEL:045-641-5915
・パンダ帽子 1,515円
《頂好食品》
TEL:045-651-0633
・咸水角(せんすいかく) 120円
・ココナッツとカスタードのパイセット 300円
・台湾腸詰め 250円/100g
《泰和商事》
TEL:045-641-8147
・愛玉子ドリンク 200円
《清香園》
TEL:045-222-3786
・古越龍山(こえずりゅうざん)カメ出し紹興酒 一合 700円(税別)
・タレ掛けワンタン 800円(税別)
・ピータン 800円(税別)
「関内」
《Bar Bar Bar》
TEL:045-662-0493
《PIANO・BAR・APPLE》
TEL:045-641-3396
《Sally's Bar》
TEL:045-663-7037
・ジャック・ダニエル
「お出かけ旅中継」浅草・まるごとにっぽん
《越前 若狭丸》浜焼き
・ホンビノス
・カキ
・岩手黒毛和牛ステーキ
・生ビール 500円

http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/backnumber/0011/

 「womo」より、メール。「梨乃庵-RINOAN-和空間イタリアンDINING/リノアン」。
 『シェフのこだわりメニューでランチタイムがパワーアップ』。ランチタイムが16時迄となり、時間を気にせず遅めのランチやカフェとして利用できるように。「週替わり生パスタランチ」ではモチモチ生パスタを3種のソースから選べる。
「梨乃庵-RINOAN-和空間イタリアンDINING」
浜松市中区曳馬6-13-25
TEL 053-472-7789

http://italian-rinoan.com/

 今日の仕事・・・。やっと一段落だね!
 googleのサービスに「Googleサイト」というのがあるのですね。
ウェブサイトやグループ専用Wikiページを作成
https://www.google.co.jp/about/products/
https://accounts.google.com/ServiceLogin?continue=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2F&followup=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2F&service=jotspot&passive=true&ul=1

「サッポロ CLASSIC」、そして「土井善晴の料理は楽し」(2-4)「蕗のとうの天ぷら・蕗味噌」

 今日の昼食は、昨日買った「ジンギスカン丼」♪
北海道 どんぶり屋
あぶり焼き ジンギスカン丼
 やわらかな羊肉をあぶり焼き、北海道の定番の味ベル成吉思汗たれをからめて仕上げました。
 ごはんの上にたれごとのせて召し上がりください。
ベル 成吉思汗たれ 使用
120g
198kcal
製造者:ベル食品株式会社A
札幌市西区二十四軒3条7丁目3番35号

 仕事を終え、帰宅。
 途中、スーパーに寄り、「しろねぎ」85円、「もやし」20円、それに売り出しの「真あじ刺身」300円を買い帰宅。

 ジロー・・・。
 もう少しで暖かくなったのに・・・。
 もうちょっと、もつと思ったのに・・・。
 あまりにも急だった・・・朝は、鳴いていたのに・・・。お釈迦様と同じ日なんだな・・・。

「サッポロ CLASSIC」、そして「土井善晴の料理は楽し」(2-4)「蕗のとうの天ぷら・蕗味噌」

 仕事がひと段落ついたので、「サッポロCLASSIC」で一杯♪
北海道限定
サッポロ クラッシック
SINCE 1985
SAPPORO ONLY HOKKAIDO
 北海道だけのうまみと爽やかな味わい
 BRACING AROMA AND SMOOTH 100% MALT FINISH.
 THE GRAT TASTE OF SAPPORO CLASSIC IS ONLY FROM HOKKAIDO.
ホッホクルツ製法でうまい。
 高温短時間仕込により麦芽本来の旨味を生かしたドイツ古来の醸造法です。
100g当たり40kcal
サッポロビール株式会社
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

「サッポロ CLASSIC」、そして「土井善晴の料理は楽し」(2-4)「蕗のとうの天ぷら・蕗味噌」

 おつまみは、今日買った「島根県産 真あじ刺身」♪

 もうすぐ春だね。ここで、2016年2月28日の「土井善晴の料理は楽し」より、【蕗のとうの天ぷら・蕗味噌】(441kcal、170kcal)の引用。
春を先取り フルコース
 春の訪れを教えてくれる、蕗のとう。まずは天ぷらで、やわらかさとほろ苦さを味わいましょう。簡単に作れる蕗味噌は、白いご飯の格好の友です。
『材料』(4人分)
●蕗のとうの天ぷら
・フキノトウ・・・100g(約10個)
<衣>
 小麦粉・・・50g
 卵水(卵1個+冷水)・・・80cc
・小麦粉、揚げ油、塩・・・各適量
●蕗味噌
・フキノトウ・・・50g
・みぞ・・・50g
・砂糖・・・大さじ1と1/2
【蕗のとうの天ぷら】
①フキノトウを洗う
 フキノトウは洗って、水気を拭き取る。
②衣を作る
 計量カップに卵を割り入れて冷水を加え、合わせて80ccにする。これをボウルに移して卵を溶きほぐし、小麦粉を加えて、さっくりと混ぜる。
③揚げる
 フライパンの底から1cmほどの深さに揚げ油を入れ、火にかける。菜箸を入れてみて、先から泡が出てきたら温度が上がっている証拠。フキノトウに小麦粉を軽くまぶしてから、②の衣をつけて油の中に入れる。
 「ときおり返しながら揚げて、まわりがカリッとして、おいしそうな色がつけば引き上げどきです」
 好みで塩をつけていただく。
【蕗味噌】
①フキノトウをきざむ
 フキノトウは洗って水気を拭き取り、根元を切り落として、細かくきざむ。
②調味料を混ぜる
 ①に味噌と砂糖を加え、さらに包丁で叩いて、全体を混ぜ合わせる。
《食のこころ》
 栽培もされるが、フキノトウは日本の広範囲に自生する野草。雪の残る地面から顔を出す、若草色のつぼみはなんとも愛らしい。
 そのままの姿で衣をつけて揚げる天ぷらは、早春の今だけのごちそうだ。土井さんはフキノトウの葉を少しだけやさしく開いて、見栄えをよくしてから、粉と衣をつけて油の中に入れる。
 「揚げていると、途中で音がスッと変わる瞬間があります。そこから色がつきやすくなる」
 パチパチと油に素材の水分が出る音が、チリチリと小さな音に変われば、水分が抜けて火が通った合図。おいしそうな揚げ色も、引き上げどきを教えてくれる。
 もう一品の蕗味噌は、生のフキノトウと調味料をまな板の上で叩いて混ぜるだけ。
 「一番簡単な方法です。アクが気になれば、フキノトウを油で炒めてお作りください」
 食卓に添える風情。ちなみに苦みには解毒の作用も。

本日のカウント
本日の歩数:9,165歩
(本日のしっかり歩数0歩)
本日:54.0g
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

| | コメント (0) | トラックバック (0)

より以前の記事一覧