2019年2月16日 (土)

「Sugakiya」「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春間近!旬の花がある街さんぽ」「神奈川県 湯河原町」。1/17の収録。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1238232/
♪ GOOD MORNING-CALL 小泉今日子(1988年)
<湯河原梅林>梅の宴 2/2~3/10
 28種類、約4,000本
 八重寒紅、楊貴妃、月影、紅千鳥
《和菓子処 味楽庵》昭和23年創業
・みかん最中 172円
<西村京太郎記念館>
・展示室 入館料 820円
*《茶房 にしむら》
<町立湯河原美術館>入館料 一般 600円
*平松礼二:
 岩絵の具を使った作品を中心に多彩な技法を駆使した現代を代表する日本画家のひとり。
 「さくら賛歌」
 「ノルマンディに桔梗が咲くと」
 「山水ジャポン・四季」
 「梅の宴」

 「昼めし旅」は、「沖縄県 久米島」。12/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1223084/
 ハテの浜、車エビ生産量 日本一、イーフビーチ(日本の渚 百選)
<我謝さん>
 久米島漁業協同組合 車エビ養殖場
☆脱皮エビ 1尾 1000円
<久米島漁協セリ市場>
 イラブチャー、オジサン、シイラ
<川満さん>
・昆布の煮物
・レタスとコンビーフのバター炒め
・マグロの揚げ焼き
①マグロに小麦粉をまぶし、多めの油でフライパンで焼く。
②両面を揚げ焼きにして、醤油をかける。
・ラフテー
<幸地さん>
*山東菜(白菜の一種)
・イナムドゥチ
①下茹でした豚肉のブロックをカット。水をはった鍋に入れる。
②干しシイタケを戻し、切る。カステラかまぼこ(魚のすり身に卵を混ぜて蒸した沖縄のかまぼこ)を切る。
③シイタケ、コンニャク、カステラかまぼこを入れ、カツオ出汁を加えて煮込む。
④白味噌を溶く。山東菜を手でちぎって入れる。
・カボチャとトビイカの炒め物
①フライパンでオリーブオイルを熱し鶏ムネ肉を炒める。トビイカを入れる。
②昆布、カツオ出汁、みりん、ニンニクを入れて炒める。カボチャを入れる。
・車エビのバター炒め
・キハダマグロのバター炒め
①キハダマグロをぶつ切りにし、バターで炒める。

 だいぶ前の「レイチェルのキッチンノート」は、「メルボルン Epospde 5」。
《》
・ナチュラルホットチキン
*カラメル パイナップルパイ(Caramelised Pineapple Pies)
①クリームチーズ、バター、塩ひとつまみ、砂糖少しをよく混ぜる。小麦粉を加えて混ぜる。とろとろになってきたら、押し付けるようにして1つにまとめる。パイ生地の完成。冷蔵庫で1時間休ませる。
②パイナップルの皮をmじゅき、切って芯を取る。砂糖をまぶし、熱したフライパンへ。カラメル状になったら、トレイに出し、冷蔵庫で15分冷やす。
③調理台に粉を振り、パイ生地をたたいで伸ばす。冷やしたパイナップルを乗せ、周りをカットし、周りに溶き卵を塗る。上に生地を重ね、くっつける。半分に切った瓶のフタでふちをくり抜く。天板にのせ、真ん中に穴をあけ、切れ目を入れ、模様を作る。溶き卵をぬり、オーブンで焼く。
④シュガーシロップを作る。水と同じ量の砂糖、シナモンを入れ、2分沸騰させる。パイの上に塗る。
《BEATBOX KITCHEN》フードトラック、2009年
・ハンバーガー
《TACO TRUCK》Tacos
*フィッシュタコス(Fish Tacos)
①コリアンダーをちぎる。紫キャベツ、普通のキャベツを切る。
②ワインビネガーと塩でドレッシングを作る。
③マヨソースを作る。卵の黄身と油を混ぜる。クミンとレモン汁、ケシの実を加える。
④マサ(トウモロコシの粉)に水を入れ混ぜ、生地を作る。生地を丸めて、平たく伸ばし、焼く。
⑤魚を揚げる。
⑥生地にコールスローを乗せ、魚を乗せ、マヨソースをかける。ライムを絞り、コリアンダーを散らす。
《Two Birds.》クラフトビール
・Taco(ビールにコリアンダー、ライムの皮を入れる)
*ラム肉のビール漬けバーベキュー(Beer-barbecued lamb ribs)
『材料』4人分
『材料』
・ラムのスペアリブ 1kg
・皮つきとうもろこし 4本
・有塩バター 75g(柔らかくしておく)
・ハラペーニョ(酢漬け) 大さじ2と1/2程度 (水気を切ってみじん切りに)
・小さい新じゃがいも 12個(下ゆでする)
・オリーブオイル 40cc
・粉末赤とうがらし(カイエンヌペッパー) 大さじ1と1/2程度(20cc)
・海塩 1つまみ強
・竹串 4本(水に30分浸す)
・アボカド(大きめ) 2個(半分に切って種を取り、皮は残しておく)
<マリネ液用>
・茶色い砂糖(ダークブラウンシュガー) 30g
・塩 小さじ2
・スモークパプリカパウダー 大さじ2と1/2程度(40cc)
・白こしょう(挽いたもの) 小さじ2
・淡色ビール 660ml
<ビネグレット用>
・コリアンダー(生) 1つかみ(みじん切りに)
・オリーブオイル 40cc
・りんご酢 20cc
・砂糖 小さじ1/2
・海塩、挽きたての黒こしょう(お好みで)
『作り方』
①まずマリネ液から。砂糖、塩、パプリカパウダー、こしょうをよく混ぜ合わせて、スペアリブにすり込む。
②大きな器にスペアリブを並べて、上からビールを注ぎ、ふたをして冷蔵庫で一晩漬ける。
③とうもろこしは焼いている間に燃えないように、皮ごとボウルに入れてひたひたに水を注ぎ、一晩漬けておく。
④木炭かバーベキュー用木材に火をつけ、炎が弱まって炭の表面が白くなるまで待つ。
⑤とうもろこしの水を切り、炭のそばに置いて、5分ごとに向きを変えながら15~20分ほど焼く。
⑥ビネグレットの材料を全部ボウルに入れて、混ぜ合わせておく。
⑦バターと刻んだハラペーニョをよく混ぜ合わせる。
⑧下ゆでしたじゃがいもをボウルに入れ、オリーブオイル20cc、とうがらし、塩をからめて、竹串に3個ずつ刺す。
⑨炭の上に金網を置いて、水気を切ったスペアリブとじゃがいもをのせる。どちらも途中でひっくり返しながら30分ほど焼く。肉の脂は燃えやすいので、炎が上がりそうになったら遠ざけること。
⑩スペアリブがほぼ焼けたら、アボカドに残りのオリーブオイルをたらし、切り口を下にして、きれいに焦げ目が付くまで5分ほど焼く。
⑪すべてコンロから下ろして大皿に盛りつける。ビネグレットをスペアリブとアボカドにかけ、皮を取ったとうもろこしにハラペーニョバターをたっぷり塗って召し上がれ。

http://www4.nhk.or.jp/P3894/25/

 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「新政 No.6 Xタイプ 大吟醸 生原酒 煌きラベル」が740ml 10,800円!
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/aramasa-jd-6x-72/?scid=rm_205145

 今日は、眼科に通院。
 「パブロン ゴールドA」を飲んでも問題ないらしい。
「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 「ラタチオ」を処方してもらい、2,630円を支払う。この薬、効く感じ!!!イイよ♪♪
配合点眼液「ニッテン」
株式会社 日本点眼薬研究所
名古屋市南区西桜町76番地の2

 そのまま、買い物に出掛ける。

 「Sugakiya」で昼食。半額でラーメンが食べられるんだよね!!!10時の開店を待つ。
「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 開店と同時に「Sugakiya]に向かう。「ラーメン」を注文する。320円と言われた・・・えっ!?
「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 1杯目は普通に払い、パスポートをもらって、次からは半額になるということ・・・。そうか、それでそんなに混んでいないんだ!!!・・・でも、毎日この味じゃあ、飽きちゃうな・・・。
「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

スガキヤ 半額 SUGAKIYA PASSPORT
 平成最後の”スーちゃん祭”
 2/15~3/10のなんと24日間使える「半額で食べられる半額パスポート プレゼント」
 まずはラーメン類を食べてパスポートをゲット!
パスポート配布期間『2/15(金)~3/3(日)の17日間
 ラーメンをご購入され方全員が対象となります。
 半額で食べられるパスポートなら2/15?3/15のなんと24日間こんなにおトク!
TEL 0120-661-883

http://www.sugakico.co.jp/
http://www.sugakico.co.jp/news/

 ここで、今朝の朝刊より引用♪
スガキヤ、平成最後の半額パス ラーメン注文で配布
 ラーメン店「スガキヤ」を展開するスガキコシステムズ(名古屋市)は、期間中に対象商品を割引する「平成最後のスーちゃん祭」始めた。
 3月3日までの期間中にラーメンを注文した人に「半額パスポート」を配布。次回から持参すると1日1回に限り、ラーメン(通常320円)やソフトクリーム(同150円)などが半額になる。パスポートは3月10日まで使える。一部店舗は同サービスの対象外。
 また、高価格帯の「寿がきや」各店では、3月2、3両日に白ラーメン(同590円)などを半額で提供する。パスポートは不要。

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2019021590085921.html

 スーパーに寄る。売り出しの「群馬県産 白菜」1/4カット105円、「生食用にしん菜の花」186円、「えのき茸」2個105円、それに半額の「美味かキムチ」139円を買う。

 杏林堂に行き、売り出しの「かね貞 おでん種9種16品」213円を買い帰宅。

 病院にお見舞いに行く。

 一旦帰宅して、スーパーに行く。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「じゃがいも」192円、「千葉県産 人参」192円、それに、おつとめ品の「インカバナナ」108円、「もつ煮込み」40%引きで257円を買い帰宅。

 「JAF」のプレゼントに応募しましょ!
http://jafnavi.jp/present/index.php
 軽井沢町・小諸市・上田市名産品プレゼント
https://drive.jafnavi.jp/municipality/nagano/ueda?_ga=2.145971764.149714342.1550298804-1902493264.1490511299

 湯たんぽを作りましょ!

「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 夕方は、今日。100g105円で買った「生食用菜の花にしん」で一杯♪
にしん菜の花
 さっぱりと上品な味わいです
名称 魚介類加工品(酢漬)
原材料名 にしん、菜の花、人参、大根、からふとししゃも卵、生姜、昆布、異性化液糖、醸造酢、砂糖、食塩、かつおだし、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、着色料(銅葉緑素)、香料

「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 さらに「美味(うま)か キムチ」♪
食べて当てよう!キャンペーン
 抽選で合計500名様にQUOカード1000円分当たる!!
 キャンペーン期間 2019年2月1日~2019年3月3日
スルメ・昆布と海鮮5種のエキス えび・かに・ほたて・ちりめん・いわし
 本格海鮮 豆板醤
 旨味豊富 日本のキムチ
やさい・きれい・まいにち 小夜子 SAYOKO
純 国産白菜
100g当たり48kcal
名称:白菜キムチ(刻み)
原材料名:白菜、大根、人参、するめ、昆布、漬原材料(りんご、にんにく、豆板醤、たん白加水分解質、りんご酢、果糖ぶどう糖液糖、食塩、唐辛子、みりん、酢酸発酵調味料、生姜、ちりめんエキス、エビエキス、カニエキス、ホタテエキス、魚醤(魚介類)、デキストリン、酵母エキス、チキンエキス、玉ねぎ
内容量 200g
原料原産地名 国産(白菜、大根、人参、するめ、昆布)
製造者 株式会社 香味小夜子 三好工場
愛知県みよし市打越町上池田93番地1
TEL 0120-866054

 それに、白菜、大根、大根の葉、ニンジン、油揚げのお味噌汁で温まりましょ!

「生食用菜の花にしん」、そして「いただきます あったか汁もの」

 デザートは頂いた「チョコレートパウンド」♪
100g当たり 475kal
製造者 株式会社 香月堂
愛知県豊川市白鳥町兎足1番地10
TEL 0533-84-7496

 ここで、「あったか汁もの」の引用!!!
 2018年12月9日の「いただきます あったか汁もの」は、【肉だんごと春雨のスープ】(126kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・50g
・長ネギ・・・1/4本
・干しシイタケ・・・1個
・ニンジン・・・30g
・小松菜・・・70g
・春雨・・・20g
・だし汁・・・600ml
・ショウガ汁・・・小さじ1
『作り方』
①ネギはみじん切りにする。
②干しシイタケは水でもどし、薄切りにする。ニンジンは千切り、小松菜と春雨は4cm長さに切る。
③ボウルにひき肉、(1)、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜる。しょうゆ少々とかたくり粉小さじ1を加えてさらに混ぜ、6等分して丸める。
④鍋にだし汁を煮立て、(3)を入れ約5分煮て火が通ったら、(2)を加えて5分煮る。しょうゆ小さじ1/2、塩・こしょう各少々で味をととのえ、火を止めてからショウガ汁を加える。

 2018年12月11日の「いただきます あったか汁もの」は、【カボチャのミルクスープ】(206kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カボチャ・・・200g
・タマネギ・・・50g
・バター・・・10g
・牛乳・・・200ml
・クラッカー・・・少々
『作り方』
①カボチャは種とワタをとり、皮つきのまま薄切りにする。タマネギは繊維に直角に薄く切る。
②鍋にバターを溶かし、タマネギ、カボチャの順に加えて弱めの中火で炒める。油がなじんだら、水100ml、顆粒(かりゅう)スープのもと小さじ1を加え、ふたをして弱火で約10分、カボチャが軟らかくなるまで煮る。
③火を止め、少し冷めたら具をマッシャーなどでつぶす。
④牛乳を加えて再び温め、塩・こしょう各少々をふる。器に注ぎ、クラッカーをくだいて散らす。

 2018年12月12日の「いただきます あったか汁もの」は、【豚汁】(218kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・50g
・サツマイモ・・・100g
・大根・・・50g
・ニンジン・・・30g
・ゴボウ・・・30g
・長ネギ(小口切り)・・・10cm
・だし汁・・・350ml
・みそ・・・大さじ1と1/2
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①豚肉は2cm幅に切る
②サツマイモは皮つきのまま5mm厚さの輪切り、ゴボウは斜め薄切りにし、水にとって水気をきる。大根とニンジンは3mm厚さのいちょう切りにする
③鍋にだし汁と②を入れ、煮立ったら豚肉を入れる。あくを取りながら、中火で約12分煮る。みそを酒大さじ1で溶いて入れ、長ネギを加え沸騰直前に火をとめる
④器に盛り、七味唐辛子をふる。

 2018年12月13日の「いただきます あったか汁もの」は、【サケのかす汁】(193kcal)。
『主な材料』(2人分)
・サケ切り身(甘塩)・・・1切れ
・干しシイタケ・・・1個
・大根・・・40g
・ニンジン・・・20g
・里芋・・・小2個
・こんにゃく・・・30g
・長ネギ・・・5cm
・だし汁・・・400ml
・酒かす・・・30g
・みそ・・・大さじ1
『作り方』
①サケは4つに切ってザルに並べ、熱湯をかける。
②干しシイタケは水で戻し、1.5cm幅に切る。大根、ニンジン、こんにゃくは5mm厚さの短冊切り、里芋は5m厚さの輪切りか半月切りにする。
③長ネギは小口切りにする。
④鍋にだし汁、サケ、(2)を入れて煮る。野菜が軟らかくなったら、酒かす、みそ、しょうゆ大さじ1/2を煮汁で溶いて加える。
⑤器に盛り、長ネギを散らす。

 2018年12月14日の「いただきます あったか汁もの」は、【ゴボウとネギのトマトスープ】(106kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ゴボウ・・・40g
・長ネギ・・・1/2
・ウインナーソーセージ・・・2本
・ニンニク・・・小1片(5g)
・ 無塩トマトジュース・・・180ml
『作り方』
①ゴボウは皮をこそげて1cm幅に切り、水にさらして水気をきる。長ネギ、ウインナーは1cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
②鍋にオリーブ油小さじ1、ニンニクを弱火で炒める。香りが出てきたら、ゴボウを加えて中火で2分ほど炒める。長ネギ、ウインナーを加えてさっと炒め、水200ml、トマトジュース、固形スープのもと1個を加える。
③煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:12,874歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg、11.1%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月 8日 (金)

「氷結 ふくしまポンチ」、そして「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん」9「滋味に富んだスープやおかゆで冬を乗り切る」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「2月が旬な街さんぽ」「茨城県 つくば市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1236012/
 筑波山:日本百名山で最も低い877m
♪ Take Me Home Country Roads Olivia Newton John(1976年)
《沼田屋》
☆ガマ饅頭
・カリントウまんじゅう 1個 110円
<筑波山 梅林>
*筑波山:男体山、女体山:夫婦円満、縁結び
*筑波山ロープウェイ 620円(片道)
 女体山 御本殿
♪ 浪漫飛行 米米CLUB(1990年)
 ダイヤモンド筑波:2月14日前後の早朝
<母子島遊水地(はこじまゆうすいち)>
<筑波山神社>拝殿
 ガマの油売り口上:江戸時代、永井兵助が考えた口上
《杉本屋》
・つくばうどん 850円
 つ(つくね)く(黒野菜)ば(バラ肉)
<筑波山ホテル 青木屋>
・日帰り入浴料 1,100円

 「昼め旅」は、「栃木県 栃木市」。12/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1220838/
 蔵の町、《ALWAYSカマヤ》
《かねふくストア》青果・お惣菜、熊倉さん
☆しもつかれ 200円(税抜)~
☆じゃがいも入り焼きそば 200円(税抜)
☆自家製おでん 350円(6個入り、税抜)
・おでん
 大根、さつま揚げ、昆布、こんにゃく
・里芋煮
・ごぼう、ニンジン、小魚の昆布巻き
<久保さん>
 ニラ
 宮ねぎ:栃木市で江戸時代から栽培されているねぎ。白い部分が太く、短いのが特徴。地名が「宮町」なので「宮ねぎ」。
・すき焼き
①宮ねぎを切る。初めにねぎを鍋で炒める。
②とちぎ和牛のロースを入れ、すき焼きのタレを入れる。
③白菜、しらたき、タマネギ、豆腐を入れる。
・八頭(里芋)の煮物
・ほうれん草のおひたし

 「アサヒ」より、メール。「あと一品ほしい時に、3ステップで“パパッと”できる簡単レシピをご紹介!かんたん3stepおつまみをチェック!」。
【牡蠣のベーコン巻き】
牡蠣とベーコンの旨味を掛け合わせた簡単絶品おつまみ♪
『材料』
・牡蠣 大きめ6個
・スライスベーコン 6枚
・酒 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・塩 少々
・粗びき黒コショウ 少々
・レモン(くし形切り) 2切れ
・A
 塩 小さじ1/2
 片栗粉 小さじ1
 水 大さじ2
『作り方』
①牡蠣はボウルに入れ、Aをかけてやさしく混ぜて汚れを落とし、きれいな水ですすいで、キッチンペーパーで水気をふきとる。
②牡蠣1個にベーコン1枚をくるくると巻き、つまようじで留める。
③フライパンに油を熱して2を並べ、片面香ばしく焼けたら返し、酒をふってふたをして2分蒸し焼きにする。ふたをあけて塩、粗びき黒コショウをふる。器に盛り、レモンを添える。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1929613_--_41169_--_10
 「ミツワネットShop」より、楽天メール。「富山名産 ほたるいか 2種食べ比べセット」1,280円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/hotaruika2/?scid=rm_205145
 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 さて、気づけばもう2月ですね。
  1月は 行く
  2月は 逃げる
  3月は 去る
  4月は 散る
と言いますが・・・
 年をとるとにつれ 時間が過ぎるのを早く感じます。(〃´o`)=3
 改めて日々を大切にすごしたいと思っております(*´∀`*)
◎ 新商品!【奈良県産地鶏】大和肉鶏ぼんじり甘辛煮!
 ぼんじりを湯通しし余分な脂を取り8010のとりやさん秘伝のタレで甘辛く味付けしとろ火で ことことじっくり煮込みました。ぷりぷりもちもちの食感が たまりません。ご飯と食べたら 食べ過ぎてしまうほどくせになってやめられません!
  
https://m3.rakuten.co.jp/e8010/bonnziri-02-01/%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/c97li/3/76mi0/
 「買うより断然お得なバレンタインレシピ8選
http://staff.livedoor.blog/archives/51952525.html

 職場のワイヤレスマウスの反応が悪い・・・。
 「マイコンピューター」を右クリック→「管理」をクリック→「デバイスマネジャー」をクリック→「マウスとそのほかのポインティングデバイス」をクリック→「HID準拠マウス」を右クリック→「プロパティ」→「電源の管理」→「このデバイスで、コンピューターのスタンバイ状態を解除できるようにする」

「氷結 ふくしまポンチ」、そして「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん」9「滋味に富んだスープやおかゆで冬を乗り切る」

 仕事を終え、帰宅して「氷結 ふくしまポンチ」で一杯♪
KIRIN 限定出荷
 FROM FUKUSHIMA りんご・白桃・和梨
ALC. 5%
氷結ストレート果汁
リキュール(発泡性)① 果汁2.0%
 「フルーツ王国ふくしま」の恵みに育まれた3種の果実の氷結です。
ふくしまブランド
いいな!ニッポンの果実。氷結
100ml当たり61kcal
麒麟麦酒株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-111-560

http://www.kirin.co.jp

 おつまみは、「鶏の唐揚げ みぞれ」♪
 それに「おじや」♪鍋にすると、うどん、おじやと楽しめるね!!!
https://tg-uchi.jp/topics/3825

 ここで、『JAF Mate』2019年2・3月号の「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん」9「滋味に富んだスープやおかゆで冬を乗り切る」の紹介♪
 底冷えする日が続くこの時季に食べたくなるのが、体を内側から温めてくれるスープやおかゆ。私は具材の組み合わせや味つけに変化をつけならが、日々の食卓に取り入れています。
 今回ご紹介する3品は、いずれも塩分控えめでやさしい味わい。消化もいいので、風邪気味だっり胃腸が疲れていたりして食欲がない、という時の栄養補給にも向いています。
 (1)は、すべての材料をコトコト煮込むだけで完成する、旨みたっぷりのスープ。雑穀をいっしょに煮込んで、甘みととろみを加えるのがポイントです。今回私は、16種類の雑穀ミックスを使いましたが、お好みのものを選んでいただいて構いませんし、もち米を混ぜてもおいしいです。
 (2)は、冷凍した米を使うことで本場に近い仕上がりに。鶏ガラスープの素だけでも味は足りますが、干し貝柱を加えると、旨みが一層増します。
 (3)の豆乳は、煮すぎると分離してしまうので、ひと煮立ちしたらすぐに火を止めるようにしてください。
※おかゆは、米粒の形を残さないように仕上げるのが香港流。米を冷凍すると、煮込んだ時に割れて崩れやすくなる。
(1)【薬膳スープ】(339kcal)
『材料』(2人分)
・鶏手羽元・・・6本
・A
 塩・・・小さじ1/4
 酒・・・大さじ1
・干ししいたけ・・・3枚
・長ねぎ・・・1本
・にんにく・・・1かけ
・しょうが・・・1かけ
・雑穀・・・大さじ3
・水・・・4カップ(800ml)
・塩・・・小さじ1
・酒・・・大さじ3
・クコの実・・・小さじ1(省略可)
『作り方』
①鶏手羽元は洗って水気をふきとり、Aをぬって10分ほど置く。干ししいたけはぬるま湯で戻して半分に、長ねぎは3cm長さに切る。にんにくとしょうがは薄切りにする。
②鍋に材料をすべて入れ、ふたをして弱火で30分ほど煮込む。
(2)【香港風がゆ】(214kcal)
『材料』(2人分)
・米・・・1/2カップ
・塩・・・小さじ1/2
・植物油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・5カップ(1L)
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
 干し貝柱・・・1個(省略可)
・ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①米を洗い、30分以上吸水させたら、ザルに上げて水を切る。塩と植物油を加えて混ぜ、冷凍する。
②大きめの鍋にAを入れて中火にかける。沸騰したら①を加え、かき混ぜながら煮る。
③再度沸騰したらかき混ぜるのをやめ、米が躍るくらいの火加減にする。少しずらしてふたをし、40~50分煮る。
④仕上げにごま油を加えて混ぜる。
⑤お好みで薬味(ザーサイや、ごま油としょうゆを1対1で混ぜたタレに千切りの長ねぎとしょうがを10分ほど漬け込んだものなど)を添える。
(3)【豆乳味噌汁】(334kcal)
『材料』(2人分)
・豚バラ肉・・・100g
・さつまいも・・・100g
・しめじ・・・1/2パック(50g)
・だし汁・・・1カップ
・味噌・・・大さじ1と1/2
・豆乳・・・1カップ
・青ねぎ・・・少々
『作り方』
①豚バラ肉とさつまいもは大きめの一口大に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
②だし汁で①を煮て、さつまいもがやわらかくなったら味噌を溶き入れる。
③豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
④仕上げに、小口切りにした青ねぎを散らす。
*近藤幸子
 料理研究家。管理栄養士。宮城県出身。大学卒業後、仙台の料理学校にてアシスタント、講師を務めた後、独立。2004年より東京・清澄白河で、料理教室「おいしい週末」を主宰。2児の母。

本日のカウント
本日の歩数:7,046歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg、10.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年2月 7日 (木)

名古屋めし専門 異色ライター活躍

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「2月が旬な街さんぽ」「茨城県 大洗」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/789679/
<神磯の鳥居>
♪ 魅せられて ジュディ・オング(1979年)
 毛嵐:海水と空気の温度差が大きいと「毛嵐」という水蒸気が出るという。
<大洗漁港>
 ヒラメ
《海・山直売センター いきいき》
・いいだこ焼き 350円(バターと醤油で炒める)
☆アンコウ
*《カキ小屋》
・ハマグリ 1個 700円
♪ Dream Riser ChouCho(2012年)
 大洗が舞台になったアニメ(ガールズ&パンツァー)の曲
<茨城北競翔連合会(日本鳩レース協会)>
<ヘアサロン さくま>
《飯岡水産》
♪ 夫婦芝居 芦屋雁之助(1984年)
☆アウトレット干物 346円(税込み)干物20枚以上
《味の店 たかはし》
・みつだんご 1本 60円
♪ 五番街のマリーへ ペドロ&カプリシャス(1973年)
《魚忠》《ちゅう心》
・あんこう鍋 3,240円
・鍋用ぞうすい 330円

 「昼めし旅」は、「群馬県 下仁田町」。12/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1220556/
 下仁田ネギ、こんにゃくの田楽《常盤館》、炒り鶏、こんにゃくの天ぷら(シソの葉で巻いて揚げる)
《堀口商店》昭和25年創業
 上州豚、上州和牛
☆ビックリほるもん
★メンチカツ 100円
<風間さん>
・おでん(大根、ちくわ、さつま揚げ)
・なます
・きんぴらごぼう
・漬物(たくあん、白菜)
・ぬか漬け(かぶ、きゅうり)
<大澤さん>
 下仁田ネギ:太くて短い形が特徴。加熱する事でとろりとした食感になり、甘みと風味が増す。
・大名焼き
 たき火でそのままのネギを焼く。皮をむいて食べる。
・下仁田ネギのかき揚げ
①下仁田ネギを切る。
②卵と小麦粉を水で溶き、下仁田ネギとエビを入れ、油で揚げる。
・下仁田ネギの味噌マヨ和え(ホットサラダ)
①下仁田ネギを一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
②少々さまし、マヨネーズ、味噌を入れ和え、擦りごまを入れ混ぜる。
・下仁田ネギのすき焼き
①下仁田ネギから焼いていく。両面がこんがり焼けたら割り下を入れ、白菜、椎茸、春菊、えのき、しらたき、豆腐を入れる。
②具材に火が通ったら豚肉を入れる。最後に下仁田ネギの青葉を入れる。
・唐揚げ
・ポテトサラダ
・煮物(小芋)

 「やまと尼寺精進日記」は、「睦月 おかゆづくしで春想う」。
http://www4.nhk.or.jp/P4069/5/
・味噌おでん(卵、こんにゃく、大根)
・おぜんざい
<天一神社>桜井市 鹿路(ろくろ)
 網かけ行事
・七草粥
①ハコベ、セリ、三つ葉、山わさび、スズナ、スズシロを音を立てて刻む。
②お粥にカブ、大根を入れる。他の刻んだ野菜も入れる。
・大根の葉のふりかけ
①大根の葉を茹でる。
②刻んで、塩、切り昆布、刻んだゆずの皮を入れ、乾燥させる。
・ゆず大根
①大根の皮をむき、短冊に切る。ニンジンも短冊に切る。(大根の皮は干しておく)
②ゆずを絞って入れる、昆布、ユズの皮を入れ、混ぜる。
③重石をする。
・干しバナナ
・鍋
①鍋に牛乳と味噌を入れ、干した大根の皮、椎茸、ギンナン、ブロッコリー、菜の花、大根を入れ煮る。
・大根の皮のきんぴら
*小正月
・小豆粥
※成る木責め

 「アサヒ」より、メール。
【手軽にチーズフォンデュ鍋】
おうちでできる、簡単チーズフォンデュ。アツアツをパンや野菜につけて召し上がれ。
『材料』(4人分)
・ウインナーソーセージ 8本
・フランスパン 1/2本
・ジャガイモ 2個
・ニンジン 1本
・セロリ 1本
・ブロッコリー 1株
・A チーズフォンデュソース
 ニンニク 1片
 溶けるチーズ 200g
 白ワイン 50cc
 片栗粉 小さじ1
・水 適量
・固形コンソメスープの素 1個
・塩 適量
・コショウ 適量
・粒マスタード 適宜(お好みで)
『作り方』
①ウインナーソーセージは斜め半分に切り、皮に切れ目を入れておく。フランスパンは一口大に切る。
②ジャガイモは皮をむき、縦に6つ割りにする。ニンジンは長さ4cm位に切り、太いところは縦に6つ割り、細いところは4つ割りにする。セロリは筋を取り、4cm位に切り、縦に2つ割りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。
③ニンニクを半分に切り、香りをつけるため、小さな深めの耐熱皿に押しつけるようにしてニンニクをぬる。ここに溶けるチーズと白ワイン、片栗粉を入れる。耐熱皿を鍋の中央に置く。
④鍋に水を5分目くらいと、ソーセージ、野菜、コンソメスープの素、塩、コショウを入れて火にかけ、ふたをする。真ん中のチーズが溶け、野菜に火が通ったらフランスパンや野菜などをチーズにつけて頂く。★野菜やソーセージなどは粒マスタードをつけてポトフ風に頂いてもおいしい。
POINT
 野菜をゆでる時に、チーズを入れた器を一緒に鍋に入れることで、自然にチーズが溶け、簡単にチーズフォンデュソースができる。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001441
【焼きバナナ】
『材料』
 バナナ(熟したもの)、オリーブオイル、黒コショウ
『レシピ』
①アルミホイルを敷いたトースターにバナナを丸ごと入れ、8~10 分焼く。バナナをお皿に取り出し、皮を片面だけむく。その上に
オリーブオイルと黒コショウをたっぷりかけたら出来上がり。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-085/
【牡蠣のベーコン巻き~簡単3stepおつまみ~】
牡蠣とベーコンの旨味を掛け合わせた簡単絶品おつまみ♪
『材料』
・牡蠣 大きめ6個
・スライスベーコン 6枚
・酒 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・塩 少々
・粗びき黒コショウ 少々
・レモン(くし形切り) 2切れ
・A
 塩 小さじ1/2
 片栗粉 小さじ1
 水 大さじ2
『作り方』
①牡蠣はボウルに入れ、Aをかけてやさしく混ぜて汚れを落とし、きれいな水ですすいで、キッチンペーパーで水気をふきとる。
②牡蠣1個にベーコン1枚をくるくると巻き、つまようじで留める。
③フライパンに油を熱して2を並べ、片面香ばしく焼けたら返し、酒をふってふたをして2分蒸し焼きにする。ふたをあけて塩、粗びき黒コショウをふる。器に盛り、レモンを添える。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002524
【カレイとカブの梅煮】(216kcal)
煮崩れしやすいカレイはあまり触らず、落としぶたをして全体にしっかりと味をなじませます。
『材料』(2人分)
・カレイの切り身 2切れ
・梅干し 2個
・カブ 2個
<煮汁>
 水 1カップ
 砂糖、みりん 各大さじ1
 酒、しょうゆ 各大さじ2
 ショウガ、ニンニクの薄切り 各1かけ
『作り方』
①梅干しは軽くつぶす。カブの葉は4~5cmに切り、実は皮をむいて半分に切る。
②フライパンに<煮汁>と梅干しを入れて煮立て、アクを取る。カレイを入れ、落としぶたをして5分ほど煮る。カブの実を加えてさらに10分ほど煮る。落としぶたを取ってカブの葉を加えて、煮汁をかけながらさらに5分ほど煮る。

https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A154.html
「バレンタインメニュー」
https://www.asahibeer.co.jp/season/valentine/
「ビールyに合う!おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/

 今日の仕事・・・「動体ケア講習会」って何だ???・・・何のためにやっているんだ???・・・改善策は???今、超忙しいんだよ・・・!!!

名古屋めし専門 異色ライター活躍

 仕事を終え、帰宅して、「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪
 「アボカド」は、先日買った「メキシコ産」!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html

名古屋めし専門 異色ライター活躍

 昨日の「」の汁で「うどん」といきましょう!!!
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県)

名古屋めし専門 異色ライター活躍

 デザートは頂いた「井筒八ッ橋」♪
 大昔は、この硬いものばかりだったけど、生八ッ橋ができたんだよね・・・。でも、この硬い八ッ橋は、お酒に合うね↑↑↑
井筒八ッ橋本舗
祇園本店
京都・東山区川端通四条上ル 北座

 
 ここで、2017年10月20日の朝刊より、「名古屋めし専門 異色ライター活躍」の引用♪
スインドさん ネット、小説で魅力発信
 <超簡単なのに本格派の味わい! あんかけスパゲティ><あんこメニューの究極系! コーヒーぜんざい>-。インターネットのグルメサイト「ナゴレコ」のレシピ欄に、近年人気の高まる「名古屋めし」をアレンジした料理と作り方が並ぶ。書き手は、名古屋市出身の作家Swind「スインド」さん(39)。こうしたメニューを登場させた小説やまんがでも人気を呼んでおり、「名古屋めし専門ライター」というユニークな活動分野を切り開きつつある。
(中村陽子)
家庭で手軽に レシピも紹介
 「ちょっと一切れ、食べてみてください」。名古屋市・伏見の喫茶店「珈琲処カラス」。スインドさんが、手際良く作った一品を差し出した。オーナーと親しく、時々ここのキッチンを借りて新メニューのレシピの試作をする。
 この日は「台湾ピザトースト」。にんにくを利かせたピリ辛のひき肉炒めが、厚切りのトーストにチーズと盛られている。「名古屋名物の台湾ラーメンの上に載っているアレを使ったレシピです。いろんな使い方ができて、考えているだけでも楽しいですよ」とスインドさん。居合わせた常連客に振る舞うと「おいしい!」「もう少し辛みがあってもいいかな・・・」。さまざまな感想が飛び交った。
 スインドさんはIT関係のコンサルタントとして活動していたが、一昨年に「出張中の暇つぶし」で小説を書き、投稿サイトに発表すると思いがけない人気に。やがて作品は「ネット小説大賞」に選ばれ、作家デビューした。「食べることが大好きで、グルメまんがもよく読んでいたんです。自分が昔からなじんだ地元の食べ物で何か書けたら面白いなと思っていました」
 受賞作として刊行されたのは『異世界駅舎の喫茶店』(宝島社)。この世と少し違う奇妙な世界に住む主人公が、町の駅舎で喫茶店を開き、旅立つお客さんを料理でもてなす物語だ。主人公は”ナゴヤ”出身という設定で、豪華なモーニングなど、名古屋にちなむ食べ物が登場する。
 「ほかの地方に出かけるたびに、中部の喫茶店文化は貴重だなあと感じる。どんな利用の仕方もありのファミレスをさらに気軽にしたような存在。チェーンのコメダ珈琲店も今は全国区の人気ですし、読まれるんじゃないかなと」。たしかに読者には好評で、続編が出たほか、まんが化もされて版を重ねる。
 小説と同じく力を入れているのが、レシピライターの仕事だ。冒頭で紹介したレシピの公開は、自身から「ナゴレコ」側に持ち掛けて始めた。「食べ歩きをするライターは多いけれど、名古屋めしに特化して、料理を作る側の視点で描く書き手はあまり見かけない。得意分野として究めていきたい」と話す。
 レシピは、中部圏に住む人が外食でよく食べるメニューを家庭で簡単に再現することに主眼を置く。卵を薄いせんべいと焼いた屋台の味「たません」や、給食のメニューでひき肉入りの甘いみそソースがかかった「おぼろみそめん」を思い出させるレシピなども紹介した。「ナゴレコ」の編集担当者によると、アクセス数は月間10万でまだ多いとはいえないが、日に日に注目度が上がってきている。完成した「台湾ピザトースト」のレシピも近く「ナゴレコ」で公開する。
 とはいえ「名古屋名物」とされるものには限りがある。専門ライターとしてどこまでやっていけるのか心配になるが「赤みそや濃い口ソースなど、この地方で好まれる食材にまで広げれば、いくらでも料理は考えられる」とスインドさん。まだまだ新しい小説やメニューに出合えそうだ。

http://nagoya-meshi.com/
https://www.instagram.com/nagoya_food/

本日のカウント
本日の歩数:8,991歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg、10.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月30日 (水)

「キムチ鍋」、そして「[河野しんぶん]御前崎クエ 食べなきゃ損」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」より、「縁起の良い街さんぽ」「文京区 護国寺」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/787251/
<講談社>
♪ 学園天国 フィンガー5(1974年)
<護国寺>1681年創建
・一言地蔵尊:一言だけの願いを聞き届けるおじぞうさま
・護国寺大仏 高さ2.5m
 桂昌院(お玉):玉の輿の由来
 開運、玉の輿、良縁
・本堂 1679年建立
・漢字蒔絵おみくじ 100円
《ぼんたぼんた 護国寺本店》2007年
 5ツ星お米マイスター
☆こんぶ(小) 195円
☆枝豆と牛蒡の混ぜご飯(小) 210円
☆高菜巻き(小) 210円
・ぼんたぼんたセット 1,000円(おにぎりを2つ選べる)
 護国寺スペシャル(じゃこ、油揚げを砂糖と醤油で甘辛く炒めて、有馬山椒とネギを入れて握る)、すじこ、味噌汁、おかず
 ※デザートとドリンクバー付き
♪ お世話になりました 井上順之(1971年)
<鳩山会館>元総理大臣の邸宅
・入館料 600円

 「昼めし旅」は、「和歌山県 かつらぎ町」。11/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1217776/
 柿の生産量日本一、串柿の里 四郷
《峠の茶屋》西風さん
☆和歌山名産 紀ノ川柿(1個1個にビニール袋を被せて炭酸ガスで脱渋)
・高野豆腐の煮物
①ニンジンを切り鍋で煮る。
②高野豆腐を入れる。
<福本さん>
・ニラ炒め
①フライパンで豚バラを炒める。ニラを切って入れる。
②塩、醤油、タレで味付け。
・ゴーヤの天ぷら
①ゴーヤを縦半分に切り、種を取る。半月切りにする。
②氷水で小麦粉を溶き衣を作る。
③ゴーヤに衣をつけ、油で揚げる。
・大根の煮物
①大根と挽肉を煮て、砂糖、醤油、みりんで味付け。
②片栗粉でとろみをつける。
・甘柿

 昨日の朝刊「おはよう」より、引用!
「インスタ映え」を狙うリーフレタス農家 谷野守彦さん(51) 若者のファン増を
 70aのハウス8棟でリーフレタスを水耕栽培する。2018年秋の台風24号の停電でポンプが止まり、1万株が枯れた。心が折れかけたが、母校東京農業大の学生らの手助けで立て直した。「感謝の気持ちで、農業を続けたい」
 同大在学中、留学でブラジルなどの農家を巡った。日本で見かけないコーヒ(ケール)などの南米野菜が屋台で売られている光景を見て「気候や食文化が違っても、野菜は愛されている」と感じた。
 大卒後に父から農家を継いだ。ルッコラなどの西洋野菜を次々に栽培すると、東京の一流レストランで使われた。
 18年からは「インスタ映え」を狙い、見た目が彩り豊かな緑や赤のリーフレタス10種に絞り、地物とのスーパーなどに並べる。今月初めにはベトナムやインドネシアから留学してきた大学生を招き、試食してもらった。「若い野菜ファンをどんどん増やしたい」と話す。浜松市西区大久保町。
(鈴木凛平)

 「VANILLABEANS」より、メール。「濃厚チョコレートギフト」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/vanilla/pch4/?scid=me_ich_pcn_301_20190130_6422204_001
 「菊水」より、楽天メール。「今冬最後の五郎八」♪にごり酒↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/kikusui/c/0000000175/?scid=me_ich_pcn_301_20190130_6422240_001
 「生活協同組合」より、メールÝ。「冬期限定の【仕込みそ】をハーベストでご案内中」♪
・今年の秋までご家庭で仕込めばわが家の味に!
・原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩のみ(酒精の添加なし)
・16kg 税込8,618円、20kg 税込8,618円
・締切日2月8日(金)、お届けは2月22日(金)頃。
※詳しくは下記生協HPへ。そのままご注文いただけます。

https://www.kyousyokuin-seikyo.com/syouhin/
 「JAF」より、メール。「地元ならではの「伝統の味特集~冬編~」を公開中!」♪
 “食べたい”と思った記事を応援された方の中から抽選で10名様にQUOカード1,000円分が当たるご当地応援キャンペーンを実施中!
 あなたのお気に入りはどこですか?(^-^)
「締切:1月31日(木)正午まで」

http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyBCvFXq4oIeoKi_&G&utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2019013001&utm_medium=email&j

 仕事を終え、帰宅して、大根と春菊の収穫。

 「キムチ鍋」でい一杯といきますか!
 今日収穫した大根、春菊、それに、先日買った豚肉、人参を入れしょう!大根は切り方がポイントだね!!!
「キムチ鍋」、そして「[河野しんぶん]御前崎クエ 食べなきゃ損」

 それに、先日1/2カットで95円で買った「茨城県産 白菜」を入れましょう!1/4カットより、萎れない感じ・・・。
「キムチ鍋」、そして「[河野しんぶん]御前崎クエ 食べなきゃ損」

 「しめじ」も入れたよ!
新潟県産 越後のぶなしめじ ダブルパック
 EBMFA12
株式会社 雪国まいたけ
新潟県南魚沼市余川89

http://www.maitake.coj/

「キムチ鍋」、そして「[河野しんぶん]御前崎クエ 食べなきゃ損」

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「キムチ鍋」、そして「[河野しんぶん]御前崎クエ 食べなきゃ損」 つゆは「旨辛キムチ鍋つゆ」♪
旨辛
 牡蠣の旨みと唐辛子の辛さ
500ml
・魚醤・おきあみペースト・牡蠣ソース・昆布などの魚介の味わい深い旨みに、コチュジャンを加え、旨辛に仕上げました。
 豚肉との相性ぴったり!もちろん鶏肉・魚介類など様々な具材のおいしさを引き出します。
「ご使用方法」
 本品1(500m,l)に対し、水1(500ml)の割合で希釈
「材料の目安」(3~4人分)
・豚ばら肉 200g
・海老 8尾
・ほたて 6個
・カキ 80g
・鶏もも肉 80g
・白菜 1/4株
・ニラ 1束
・にんじん 1/4本
「〆の雑炊・めん類もおいしい!」
 お鍋の最後には、具材の旨みがたっぷり出たつゆんk、ご飯またはめん類をkh和得ていただくのがおすすめです。
本品100ml当り51kcal
「ヤマサ醤油」
製造者 ヤマサ醤油株式会社
千葉県銚子市新生町2-10-1
TEL 0120-803121

https://www.yamasa.com

 ここで、2018年3月25日の朝刊、「[河野しんぶん]御前崎クエ 食べなきゃ損」の引用♪
◆こわもてでも歯応え、うま味満点の白身
 御前崎市の海でかつてよくとれた「家老」と呼ばれるクエ。高級魚ゆえ、家老ぐらいの格でないと口に入らないからとか、こわもてのためとか、由来は諸説あるそうだ。全国で初めて孵化(ふか)から育成までの完全養殖に成功し、地域ブランド「御前崎クエ」として売り出されて十年ほど。近年は成長が遅くなって数が出回らないとか。市特産の味覚・クエ養殖の現場を訪ねてみた。
◆提供は11~3月
 まず磯料理店「荒磯」(同市池新田)で五千五百円のクエづくしコースを注文した。姿造りに鍋、えらのから揚げ、肝豆腐と次々並んだ。肉厚で歯応えのある白身はうま味たっぷり。いずれも納得の味わいで大いに満足した。
 御前崎クエ料理組合長で店主の大石勇さん(67)は「クエは鍋にするとおいしいから、提供時季を十一月から三月にしている。御前崎クエを食べたいと、県外からも人が来てくれる」と話してくれた。
◆完全養殖に成功
 御前崎クエ料理組合によると、天然物の漁獲量はこの二十年で十分の一ほどに急減したが、県温水利用研究センター(同市佐倉)が二〇〇五年に完全養殖に成功したのを機に、市と市商工会などが研究を重ね、「天然物と遜色ない」と市特産の味覚として売り出すようになった。一キロ一万円前後とされる天然物に比べ、養殖は価格を抑えられ、料理組合に加盟する十店ほどが提供している。
 研究センターは、隣接する中部電力浜岡原発の温排水を利用してクエを養殖してきた。温排水は原発でタービンを回した蒸気の冷却に使った海水。周辺の海水より七度ほど高いため、卵から稚魚を育て、成長した親魚から卵を採るサイクルを確立させた。
◆原発停止が影響
 センターの渥美敏所長と生産担当主任の石原進介さんは「養殖が非常に難しい魚」と語る。病気になりやすく稚魚のうちに大量に死んでしまう。本来はみな雌で、重さ二〇キロを超すと、一部が性転換して雄になり、群れのリーダーとしてハーレムをつくる。その雄の確保も困難だという。
 二年間ほど育てて、重さ一キロに達したクエを料理組合に出荷してきたが、状況が一変したのが一一年五月だった。政府の要請で原発が全炉停止し、毎日一万五千トン届いた温排水が止まり、育成に欠かせない水温の調整ができなくなった。クエの成長が遅くなり、出荷までに三年かかるようになった。
 料理組合には毎年、八百匹を提供する約束だったが、この三年ほどは七百匹にとどまっている。飼育量を増やそうにも、水槽の容量に限度があり、これ以上は無理だという。
◆供給安定道半ば
 ただ、光明も見えてきた。石原さんは「温排水がない状態で育てるノウハウが少しずつ分かってきた」と語る。クエに与えるストレスを減らすために魚体に触れる回数を少なくしたり水槽に身を隠す岩を入れたりして試行錯誤し、養殖環境を改善しているという。
 料理組合事務局を兼ねる市観光協会の小野木邦治事務局長は「課題は安定供給。旅行会社に売り込んでも、売り切れでは申し訳ない。地域ブランドを途絶えさせないために、その方法を考えていかなくては」と新たな一手を思案している。
 クエの提供は三月三十一日まで。(問)料理組合=0548(63)2001
<クエ>
 大物は体長1メートル、重さ50キロを超えるハタ科の海水魚。温かい海を好み、主産地は四国や九州など南日本。かつては水族館の主役で、水槽の底にどんと構える姿を見られた。地域によってアラやモロコなどと呼ばれる。
*河野貴子(こうの・たかこ)
 菊川・御前崎通信部勤務。静岡おでんや森町のトウモロコシと柿、袋井のたまごふわふわなど、勤務地ごとに名物を堪能してきた。御前崎産のクエを共に味わった計六人のうち、五人が初体験だった。こんな美味を知らないなんて、もったいない。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/namaeshinbun/list/2018/CK2018032502000203.html

本日のカウント
本日の歩数:5,988歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.0kg、10.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月25日 (金)

薬味たっぷり ぽかぽかレシピ

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都内近郊 1000円で入れる源泉掛け流し温泉さんぽ」「神奈川県 秦野市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1232171/
 鶴巻温泉
♪ 負けないで ZARD(1993年)
《芳甘菓》
*落花生栽培:秦野市発祥
・ピーどら焼 216円
<弘法の里湯>
 野菜の直売所、足湯
・入館料 2時間 800円(平日)
 温泉の泉質はカルシウム成分が多くて牛乳並みで世界一
♪ Family Song 星野源(2017年)
<延命坂>
<延命地蔵>
《佐野製菓》
・いの子最中 1個 120円
♪ 365歩のマーチ 水前寺清子(1968年)
 こま参道
 名物”大山こま”
《旅館 ねぎし》
・ししなべ定食 1,900円
 別名”山クジラ”

 「昼めし旅」は、11/27の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1216910/
「群馬県 沼田市」
《お食事処 山小屋》
☆だんご汁 1,350円(税込(
・天ぷらうどん
①うどんをゆで、水でしめる。
②昆布、カツオ節、サバ節の3種類をブレンドのつゆを入れる。
③サツマイモ、ナス、ニンジン、ワサビ菜、カボチャの天ぷらをのせる。
<冨澤さん>
・大根の肉巻き
①大根を短冊切りにし、豚ロース肉で巻く。
②小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。砂糖、醤油、みりんで味付け。
・豚汁
①鶏むね肉、白菜、大根、マイタケ、シメジ、エノキタケ、豚ばら肉を加え煮込む。
②麦みそ、みりんを加えて完成。
・大根の葉の炒め物
①大根の葉を鰹節、ごま、ショウガ醤油で炒める。
「山梨県 小菅村」
 ヤマメの養殖に日本で初めて成功した村
 山女魚ときのこのアヒージョ 880円、小菅きのことソーセージのペペロンチーノ 970円、やまめのアンチョビとバジルのピザ 1250円《源流レストラン》
《湯の宿 ひろせ》廣瀬さん
・地野菜の煮物
 里芋、大根、人参、インゲン、鷹の爪
・手作りこんにゃくの刺身
・鶏皮のカレー焼き
・手作りおから

 「アサヒ」より、メール。
○あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)
 ビールに合う簡単おつまみ!あなたはどっち?!
 鯖缶の中華風 or モッツアレラキムチスクランブル

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1905769_--_45153_--_4
【モッツアレラキムチスクランブル】
キムチでパンチを効かせた、トロトロチーズ入りスクランブルエッグ♪
『材料』
・卵 3個
・モッツアレラ 50g
・白菜キムチ 50g
・しょうゆ 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・小ネギ(小口切り) あれば少々
『作り方』
①モッツアレラは1cm角に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
②ボウルに卵を割り入れ、ほぐして1としょうゆを加えてざっくり混ぜる。
③フライパンに油を入れてよく熱し、2を一気に流し入れる。少し待って、周りがかたまってきたら、木べらで大きく混ぜる。半熟状で器に盛り、あれば小ねぎを散らす。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1905769_--_45153_--_6
 「JAF」より、メール。
 野菜をよく食べる子どもは成績が良い?小学校4~6年生の親600人に聞いた「野菜の摂取と成績」の関係。
http://mpse.jp/jafmw/c.p?52cDW9u2FRy
 「松阪牛 いとう牧場」より、楽天メール。「A5等級!松阪牛ロースが半額!!」。
https://item.rakuten.co.jp/ito-bokujou/loin001/?scid=me_ich_pcn_301_20190125_6422293_001
 「雅 日本食肉流通センター」より、楽天メール。「和牛A5A4 カルビ材(バラ)」約1kg3,480円(税込)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/miyabi0298/181026w/?scid=me_ich_pcn_301_20190125_6422299_001
 「日本酒生活研究所」より、楽天メール、「菊水 大吟醸」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kikusui/201112daigin/?scid=me_ich_pcn_301_20190125_6422302_001

 ┌∩┐            
 ⊂●⊃
 └∪┘ 
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+.*‥…∽∽∽…‥*.++.*‥…∽∽∽…‥*.++.*‥…∽∽∽**.++.*‥

 「颯爽流麗(さっそうりゅうれい)」・・・國學院大學栃木高校 女子バレーボール部のモットーだね。今朝のテレビでやっていたよ。
 人の姿や態度・行動がきりっとして、見る人にさわやかな印象を与えるさま。
 よどみがなく美しいさま。詩文・音楽などがなだらかでうるわしいさま。

 今日の仕事・・・。
 慌ただしかったね・・・。
薬味たっぷり ぽかぽかレシピ

 仕事を終え、先日買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪これは、アタリだったね↑↑↑
 いつのも「生わさび」が付いている!
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

薬味たっぷり ぽかぽかレシピ

 さらに、「バターピー 大容量」♪
つまみに おやつに
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
NET 400g
100gあたり 592kcal
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで、2019年1月24日の朝刊より、「薬味たっぷり ぽかぽかレシピ」の引用♪
 体の芯から温まる料理がおいしい季節。定番の鍋物以外の料理を探しているという人にお薦めなのが、薬味をたっぷり使った韓国料理や中華料理。料理教室「インターティアラ・お料理サロン」(名古屋市東区)校長で、管理栄養士の伊藤華づ枝さん(67)にレシピを提案してもらった。
 体を温める食材といえば、血行促進効果があるショウガやニラ、ニンニクのほか、発汗作用のあるカプサイシンという成分を含むトウガラシなど。こうした食材を生かしながら、健康維持に欠かせない栄養素も取れるとして、伊藤さんが薦めるのが「石焼きビビンバ」や「カニのかき卵スープ」だ。
 ビビンバは、ニンニクやショウガで味付けした牛肉や、風味豊かなニラをのせ、コチュジャンを添えてピリッとした味わいに。石焼き鍋がなければフライパンでも代用できる。
 かき卵スープはショウガの香りがカニや卵とマッチし、スープにとろみがあるため冷めにくい。「カニは体を冷やす食材とされますが、ショウガを入れることで中和する、という考え方です」
 韓国でよく飲まれるゆず茶も、体がぽかぽかになる。細かく刻んだユズに砂糖をまぶして電子レンジにかけるとジャムができるので、後はお湯を注いで混ぜるだけ。冷蔵庫で保存できるので、常備しておくと便利だ。
 (河郷丈史)
【石焼きビビンバ】
『材料』(2人分)
・ニラ・・・100g
・豆モヤシ・・・100g
・ニンジン・・・80g
・A(すりごま 大さじ1、しょうゆ 少々、塩 小さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、水 大さじ1/2)
・一味唐辛子・・・適量
・牛薄切り肉・・・100g
・B(酒 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2弱、おろしニンニク 少々、おろしショウガ 少々)
・ごま油・・・大さじ1/2
・ご飯
・コチュジャン・・・小さじ2
・温泉卵・・・2個
・糸唐辛子・・・少々
・松の実3~4g
・白菜キムチ・・・60g
『作り方』
①ニラは4~5cmに切って塩ゆでにする。
②豆モヤシは多めに塩を入れた熱湯に入れて8~10分ゆでる。
③ニンジンは千切りにして塩ゆでにし、水に取って絞る。
④Aを混ぜ合わせて3等分にして小さなボウルに入れ、それぞれ(1)~(3)を入れてあえる。豆モヤシには一味唐辛子を振る。
⑤牛肉は千切りにして粗くたたき、Bで味付けしてごま油で炒める。
⑥石焼き鍋にごま油を塗ってご飯を盛り、コチュジャンをのせる。(4)と(5)と刻んだキムチ、温泉卵をのせ、糸唐辛子と松の実を振る。
⑦石焼き鍋を中火にかけて、ご飯がパリパリするまで熱して、全体を混ぜながら食べる。
【カニのかき卵スープ】
『材料』(4人分)
・A(水 7カップ、鶏手羽元 4本、ショウガ薄切り 少量、ネギぶつ切り 少量)
・ショウガ・・・10g(大1かけ)
・カニの身・・・40g
・B(酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1、白こしょう 少々)
・水溶き片栗粉(水、片栗粉とも大さじ2)
・卵・・・2個
『作り方』
①鍋にAを入れて火にかける。煮立ったらあくを取り、20分ほど煮出してざるでこしてスープを取る。
②ショウガはみじん切りにして、カニの身は粗くほぐす。
③鍋にスープ800mlとB、みじん切りにしたショウガを入れて煮立てる。
④水溶き片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ入れる。
⑤ほぐしたカニを入れて温め、器に盛る。
【ゆず茶】
『材料』
・ユズ・・・(中~小)1個
・砂糖・・・50~55g
『作り方』
①ユズは横半分に切り、種を除いて小さく刻む。
②器にユズを入れ、砂糖をまぶし、電子レンジ(500W)で2~3分。ラップはしない。
③ユズのジャムができあがるので、マグカップなどに入れ、熱湯(1人分100~150ml)を注いで混ぜる。甘さが足りなければ砂糖を足す。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019012402000006.html

本日のカウント
本日の歩数:8,809歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg、10.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月23日 (水)

あのとき、それから しずおか平成史「地元の宝を再発見 B級グルメ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都内近郊 1,000円で入れる源泉掛け流し温泉さんぽ」「さいたま市 大宮」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/785106/
♪ ひとりじゃないの 天地真理(1972年)
<武蔵一宮 氷川神社>
 氷川神社を大いなる宮居(神社)として讃えたところから大宮という地名が名付けられた。
 氷川神社参道絵図
*日本唯一の盆栽町
 <藤村園><精香園><盆栽レストラン大宮>
 盆栽の聖地
<大宮盆栽美術館>観覧料 300円
※盆栽の見方
 根の張り
 幹の力強さ
 枝ぶり
・寒椿
・樹齢1000年 えぞ松
<さいたま 清河寺温泉>入館料 700円(平日)
♪ 大宮サンセット スピッツ(2001年)
<びん沼川>
《農家レストラン 菜七色》
♪ おはようさん ダ・カーポ(1975年)
・日替りシェフランチ 1,000円
 はやとうりのサラダ 自家製ドレッシング、聖護院大根と鶏の煮物

 「昼めし旅」は、「千葉県 山武市」。11/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1215345/
 関東有数の農業の町、九十九里海っ子ねぎ(収穫までに5~6回海水を散布。柔らかく甘味が強い。)
<齊藤園芸>蕨さん
・茹で落花生
①落花生(おおまさり)を茹でる。
・松前漬け
①ニンジンのせん切り、さきいか、乾燥昆布をカットしてボウルに入れる。
②醤油、酒、みりんを煮詰めたタレをかける。1日置く。
※松前漬け:スルメ、昆布、数の子などを醤油で漬込んだもの。
・玉子とじうどん
①麺つゆでうどんを茹で、とき卵を回し入れる。
<舩津さん>
 ニンジン
<越川さん>
 ホウレンソウ、サトイモなど7種の野菜と米
・タマネギの肉詰め
①タマネギをくり抜き、豚の挽き肉で作ったタネを詰めて、コンソメベースのスープで煮込む。
・ミネストローネ
①ニンジン、タマネギ、キャベツ、しめじ、ソーセージなどをホールトマトで1時間煮込む。
・ロールキャベツ
・ショウガの甘酢漬け

 先日の「さし旅」は、「温泉マニアと巡る温泉地満喫ツアー」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/92357/2357181/
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%95%E3%81%97%E6%97%85
「湯河原温泉」神奈川県
*温泉で、まず混浴する「石川 理夫」(温泉歴史文化マニア)
 神社の手水が湯河原の源泉!32度くらい。
 湯河原温泉の守り神
※古くからある温泉地には、温泉神社・温泉寺があることが多い。
  有馬温泉(兵庫)湯泉神社
  道後温泉(愛媛)湯神社
<藤木川>
 万葉集の和歌:
  足柄の 土肥の河内に 出ずる湯の 世にもたよらに 子らが言わなくに
  コタン温泉(北海道)白鳥と混浴
  中房温泉(長野)月と混浴
  西川温泉(山梨)富士山と混浴
「伊豆山温泉」
*一番風呂を味わう!「滝沢英夫」
<走り湯>
 源泉の湧き出し口。約70度の高温。
  草津温泉(群馬)湯畑
  別府温泉(大分)海地獄
 湧き出し口が一番風呂!
  別府温泉(大分)鬼石坊主地獄
※源泉の湧き出し口で新鮮な温泉ミストと感じること!
「万葉公園」
*足元から湯を知る!「早坂 信哉」東京都市大学 教授
・足湯
  足踏み。
  歩。
 体を温める温熱効果を足湯で存分に味わうこと!
「旅館」
*温泉と同化する!「金井 茂幸」入浴マニア
 旅館についたら用意されているお茶とお菓子をいただく。
 入浴前の水分補給が大切。入浴すると一時的に代謝が上がるため、空腹だと低血糖になる危険がある。30分ほど前までに食べておくといい!
・かけ湯:最低10回
 温泉の温度に体を慣らすため。温泉の泉質・成分を肌に慣らすため。
・浮遊浴:温泉で浮く
 体を浮かせると全身の力が抜けるためリラックス効果がある。縁に頭を乗せるのがポイント!
・3回に分けて入る。
 42度だと3分・3分・3分 3回に分けて入る。
 40度だと5分・8分・3分
 全身浴は、3回に分けて入ることで体の芯まで温めることができる!

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/nhk/73087/784323/

 「ふくや」より、楽天メール。「酵素 サプリ 活きた酵素 サプリメント」の案内!
https://item.rakuten.co.jp/1fukuya/30002891/?scid=me_ich_pcn_301_20190122_6422310_009
 「SBC」より、楽天メール。「うの花クッキービスケットタイプ」の案内!
https://item.rakuten.co.jp/masaet/bis-unohana-sample-cp01/?scid=me_ich_pcn_301_20190122_6422310_001
 「キリン」より、メール。「ご愛飲感謝キャンペーン」の案内♪一番搾りが当たる!
https://www.kirin.co.jp/campaign/alc/IS20190123/index.html?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_190123_a&utm_content=2&agechk=1
 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「鹿児島県産 特大うなぎ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/212108/?scid=me_ich_pcn_301_20190123_6422211_001

 風邪をひいたかな???「パブロン ゴールドA」(大正製薬)を飲んでおこう!

 昨日の仕事に対して、営業所長は「丁寧にやれ」という文句を、課長に言ったらしい・・・他の営業所より、とても丁寧にやっているよ!!!
 他の営業所は、「せいの!」で出して、1回のチェックで点検して、夜遅くまでやっている・・・こんな営業所の仕事がが丁寧なの???こっちは、先週から何人もで点検して、何重にもチェックを入れているんですよ!!!こっちのほうがよほど丁寧ですよ!!!夜遅くまでやっている仕事が丁寧だと思っているんだろうね・・・それが見えていない管理職なんて無能だね!!!・・・既成概念(○○だから仕事が遅くなるはずだ)」と考えているんでしょうね!!!・・・効率よく仕事をすれば仕事が早く終わるんです!!!
 お正月のテレビでやっていたね。日本料理の達人が「1歩先を行ったら、みんなが着いてこれない。半歩、先を行く。」
 この仕事の仕方は、例年を踏襲するんじゃなくて、半歩先を行っている仕事の仕方だと思うんだけどな!!!管理職がアホだと、仕事に時間がかかるな・・・

 午後は、郵便局に、出願しに行く。
 前を走っている高校生・・・高校生の自転車のマナーが悪いな・・・4列併進・・・!ここ数年、高校生の自転車のマナーが悪くなっているぞ!!!

あのとき、それから しずおか平成史「地元の宝を再発見 B級グルメ」

 仕事を終え、帰宅して、先日割引きの178円出買った「ローストチキン 切り落し」で一杯♪
TOPVALU QUALITY AND TRUST
 若鶏のむね肉をやわらかくローストしました。
100g当たり147kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

あのとき、それから しずおか平成史「地元の宝を再発見 B級グルメ」

 先日買った「玉ネギ」でオニオンスライスを添えましょう!

あのとき、それから しずおか平成史「地元の宝を再発見 B級グルメ」

 頂いた、さらに「SNYDER'S OF HANOVER OF HANOVER」♪これが、ビールや日本酒に合うんです♪♪♪
America's Prietzl Bakert Since 1909
 FAMILY SIZE!
$ 3.69
JAN262019
ZZ092109A
08:58
 Mini Pretzel
NON GMO Project
 VERIFIED mongmoproject.org
Fat Free
NET WT. 16 OZ(1LB)(454g)
Nutrition Facts
 About 15 servings per container
 Serving size 30g (about 20 minis)
 Amount per serving caloires 110
America's Pretzel Bakery Since 1909
SNYDER'S OF HANOVER
 Mini pretzles
They're BITE-SIZED!
They're CRUNCHY!
They're FLAVORFUL!
 Just what you expect from a Snynder's of Hanover Mini Pritzel.  Perfect on their own or with ccheese or hummus for a tasty snack-so many ways to enjoy!
 Starting with a century old family recipe and only the finest ingredients, each pretzel is slow baked to perfection.  With spo many Snyder's of Hanover varieties and flavor to choose from, the only question is which is your favorite?
 Tell us at

http://www.snydersofhanover.com
 Like us on Facebook
http://www.facefook.com/SnyddnerOfHanovver

 2019年1月9日の朝刊より「地元の宝を再発見 B級グルメ(番外編)」の引用♪
◆地元の宝を再発見 B級グルメ(番外編)
 平成を彩ったB級グルメは、なぜ人々に愛されたのか。まちおこしに詳しい長野県立大の田村秀教授(56)にひもといてもらった。教授は二〇〇八(平成二十)年に「B級グルメが地方を救う」(集英社新書)を著してから、地域の食文化への愛情を込め「ご当地グルメ」と称している。
 -ご当地グルメが人気になった背景は何か。
 一九八〇年代後半からのバブルで、ドンペリとか高級なものがもてはやされたが、バブルが崩壊し、東京一極集中がいったん収まった。地方にUターンした人たちが、バブルのアンチテーゼのような感じで「地元にも宝ってあるじゃないか」と気付いた。それがご当地グルメだ。九〇年代後半から二〇〇〇年代にかけて光を当てる人が増え、次第に注目を集めるようになった。典型は富士宮やきそばの渡辺英彦さん(二〇一八年十二月死去)だ。
 -コストをかけずに地域を活性化できることに気付いた。
 八〇年代から九〇年代は地方博ブームだった。各地にテーマパークもできたけど、ほぼ壊滅状態。地元に根付いているのが一番なわけですよ。外の人に来てほしいのであれば、地域の人が守ってきたものとか、愛されてきたものをアピールすることだ。食は身近で比較的お金もかからない。
 -ご当地グルメが盛り上がっているのは、インターネットや会員制交流サイト(SNS)の影響もあるのでは。
 通信手段が発達して、自分が体験する「リアリティー感」の価値が上がっている。食は食べてみないと分からない。ご当地グルメは地元の人がふつうに食べているから、そこそこ高くないし、個性があって、見栄えが変わっている。
 静岡(しぞーか)おでんは駄菓子屋で食べる。今の若い人たちは駄菓子屋文化を知らないから新鮮なんですよ。次の世代が食べてくれるから店も維持でき、うまく回ればいいなと思っている。
 -浜松餃子(ギョーザ)は宇都宮餃子と競争して人気を集めた。
 それがいいんですよ。富士宮やきそばも、横手やきそば(秋田県横手市)と太田焼きそば(群馬県太田市)の「三国同麺」があって盛り上がった。このように「横串を刺す」のは大事。「餃子、やきそばでもこんなに違うんだね」となれば「今度行ってみようか」ということになる。
 -それでも、東京一極集中が止まらない。
 地域振興を野球でたとえると、食はクリーンアップでは必ずしもない。食以外でも、地元のものを無理せず大事にしていくことを続けている地域は生き残るのではないか。例えば、伝統的な街並みが保存されている「重要伝統的建造物群保存地区」。国が全国で百十八カ所を選定しているが、静岡県では焼津市花沢の山村集落の一件しかない。
 各地で高層マンションができ、「リトル東京化」している。観光客は、そこに住む人たちのたたずまいを見るわけです。そこをもっと大事にするような政策は必要で、住民が価値を見いだすようになっていかないといけない。
 地方が生き残るにはリトル東京化しないこと。地方の良さを再発見することは引き続き大切でしょう。注目されるための仕掛けが必要で、そうしないと埋没してしまう。
◆東西結ぶ個性派多数
 田村教授は「静岡県は東西の食文化の結節点で、個性的なご当地グルメが多い」と話す。浜松餃子、静岡おでん、富士宮やきそばの他、江戸時代から食べられている袋井市の卵料理「たまごふわふわ」、昭和の味の「もつカレー」(静岡市清水区)、たくあん入りお好み焼き「遠州焼き」(浜松市)などが有名。「みしまコロッケ」(三島市)、「つけナポリタン」(富士市)、「すその水ギョーザ」(裾野市)など、平成に誕生したご当地グルメも人気だ。
(聞き手・菊谷隆文)
「ご当地グルメ」識者 田村秀 長野県立大教授
 たむら・しげる 1962年生まれ。東大工学部卒。旧自治省に入省。新潟大法学部教授などを経て2018年から現職。専門は地方自治、行政学。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka_heisei/list/2019/CK2019010902000082.html

本日のカウント
本日の歩数:8,308歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg、10.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月18日 (金)

食生活で免疫力アップ 冬の感染症防ぐ体づくり

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「秩父 札所巡りさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/783617/
♪ はじめての出来事 桜田淳子(1974年)
《プリモピアット》
※プリモピアットはイタリア語で第一の皿という意味である
・小海老のクリーム煮 ライス添え 1,300円
秩父札所27番<龍河山 大渕寺(りゅうがさん だいえんじ)>
 健康、長寿祈願
・観音山延命水
・初穂料 300円
・28番 石龍山 橋立堂の御朱印
♪ アリガトウ(TeamB) AKB48(2009年)
・護国観音
<浦山ダム>平成10年完成
・鯉の後生車
・安産守尊像
・浦山ダムカレー 750円
・野生の猿、鹿、熊
♪ 元気を出して 竹内まりや(1988年)
秩父札所30番<瑞龍山 法雲寺(ずいりゅうさん ほううんじ)>
・楊貴妃の鏡
※境内にはカエルの置物が多くある。ヒキガエルが池に卵を産みに来てカエルと縁があるから。
・如意輪観音 安産の神様
・初穂料 300円

 「昼めし旅」は、「大阪市 大正区」。11/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1213866/
<木津川渡船場>
「平尾本通商店街」
《沢志商店》
☆サーターアンダギー 1個 60円
※第一次世界大戦後 不況の沖縄から大阪に出稼ぎへ。
 リトル沖縄
 大正区民の約4分の1が沖縄にルーツを持つ。
<前川さん>
・サンマの塩焼き
・ビール
・みそ汁
・もずくトマト
・おにぎり
《マルトミ食堂》
☆沖縄そば 550円(税込)
《友さん家》豊里さん
☆テビチ 700円(税込)
 豚足を塩コショウして、バーナーで焼く。
☆アーサー汁 500円(税込)
 アオサ、豆腐、昆布出汁、豚肉、泡盛。鰹節をトッピング。
<平安座さん>
・沖縄味噌の豚汁

 「アサヒ」より、メール。
★レシピ★ => 【登録で50Gゲット!】(1日5件まで)
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1895685_--_45644_--_5
○超カンタンなお酒のアテネタをちょこちょこ綴る「家のみ 酒とも日記
【ツナ味噌でカンパイ!】
『材料』
 ツナの缶詰、味噌、砂糖、薬味セット(ネギ、ショウガ、みょうがなど)、大葉
『レシピ』
 油分を切ったツナに味噌と砂糖を少々、薬味セットの刻みネギ、ショウガ、みょうがなどを加えて混ぜ合わせる。途中で味見しつつ、味噌や砂糖でお好みの味に調整する。器に大葉を一枚のせ、その上にツナ味噌を盛り付ければ出来上がり。
※お砂糖を入れず、白味噌で仕上げてもおいしいです。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1895685_--_45644_--_6
 「ソースネクスト」より、メール。
■ 当選番号予想ソフト「当てる!ロト6/ロト7/ミニロト」 Windows用・ダウンロード版/GING社製品
 ・ 割引提供価格 : 各2,980円(標準価格 3,685円 割引率 19%)
 ・ お申込締切   : 明日1月18日(金)まで

http://www.sourcenext.com/pt/s/1901/u_0000037092/?i=mail_mz1&utm_source=sn&utm_medium=em&argument=HGtSAqRz&dmai=a5b8fa60913580
 「SHIBADEN」より、楽天メール。「自家製手作り ヨーグルト&甘酒メーカー」が、2,950円!!!
https://item.rakuten.co.jp/shibaden/ygt-4/?scid=me_ich_pcn_301_20190118_6422271_001
 「JAF」より、メール。「JAFみんなのエコ川柳」。
 普段の生活で、エコなできごとや思い、心がけていること、もちろんクルマのことも…なんでもOK!あなたのエコを5・7・5にまとめてみませんか?入賞された方には、デジタルカメラなどの素敵なプレゼントも♪
応募締切:1月31日(木)まで

http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyoBoyx6Y4oZervy&8&utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2019011701&utm_medium=email&j
 「釜庄」より、楽天メール。「0円イノシシちゃん」♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/03w-211/?scid=rm_192960

☆☆☆*…*…*…*…*…*…*☆☆☆

 仕事を終え、帰宅して「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪これが、美味しいんです!!!
 アボカド、タマネギスライス、ツナを入れ、わさび醤油でいただきました↑↑↑
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
食生活で免疫力アップ 冬の感染症防ぐ体づくり

 アボカドは先日買ったもの。ちょうどいい硬さだね!
Dole メキシコ産

食生活で免疫力アップ 冬の感染症防ぐ体づくり

 ツナは、年末に買った「シーチキン New Lフレーク」♪
Hagoromo まぐろ油漬け
CGC GROUP
 ライトミート
※シーチキンは、はごろもフーズの東特商標です。
内容量 70g
1缶当り 207kcal
原産国名 インドネシア
輸入者 はごろもフーズ株式会社
静岡市清水区島崎町151
TEL 0120-123620

食生活で免疫力アップ 冬の感染症防ぐ体づくり

 さらに、先日買った「北海道産!! 帆立焼貝ひも」↑↑↑
 北海道産の帆立貝のひもを味付けし、風味豊かに香ばしく焼き上げました。
内容量 70g
加工者 大黒屋食品(株)
広島県広島市西区庚午北1-15-28
TEL 082-271-6351

 インフルエンザが猛威を振るっているね。
 2019年1月15日の朝刊より、「食生活で免疫力アップ 冬の感染症防ぐ体づくり」の引用!!!
 流行入りしているインフルエンザや風邪など冬に注意が必要な感染症。感染リスクを下げるにはワクチン接種や手洗い、うがいだけでなく、生活の中でウイルスに負けない体づくりをすることも大切だ。体を守る免疫の力を上げ、感染症予防につながる食材や食べ方を専門家に聞いた。
食生活で免疫力アップ 冬の感染症防ぐ体づくり

「免疫力を高める成分や食材」
・ビタミンC
 かんきつ類、イチゴ、キウイ、パプリカ、ブロッコリー、ジャガイモ、さつまいも など
・ビタミンD
 魚類、キノコ類
・ビタミンA
 カボチャ、ニンジン、ホウレンソウ など
・発酵食品
 納豆、ヨーグルト など
◆ミカン 食後に1個
 「体の免疫力が下がると感染症にかかってしまう。食事では免疫力が上がる食材を取り入れて」と話すのは管理栄養士で愛知学泉大(愛知県岡崎市)准教授の岡本康子さん。免疫力を上げる成分の代表格がビタミンC。免疫細胞の白血球を活性化させ、細胞同士のつながりを強める。野菜や果物に多く、冬の一押しは旬の温州ミカンという。
 体力の回復効果があるクエン酸も豊富で、一日に二~三個は食べることを勧める。ポイントは一度に食べないこと。ビタミンCは多くの動物が体内で作り出せるが、人間は作れず、体内にためておくこともできない。「食後に一個ずつ食べるのがいい」と話す。
 ほかにも、イチゴやキウイ、パプリカなどにもビタミンCは多く含まれ、岡本さんは「ピーマンの肉詰めをパプリカに変えてみては。食感も柔らかくなり、おいしく食べられる」と提案する。
 岡本さんは植物の色素などに含まれる機能性成分(フィトケミカル)にも注目。植物が太陽の紫外線や雨風から身を守るために作り出した。例えば、カボチャやニンジン、ホウレンソウに含まれるプロビタミンAはβカロテンなどを含む。カロテンは人間の体内でビタミンAになり、皮膚や粘膜を強化するという。
◆オリゴ糖 料理に活用
 免疫細胞が多く集まる腸内環境を整えることも大切。乳酸菌などの善玉菌を含む発酵食品のほか、岡本さんは善玉菌のえさとなり、増やす働きのあるオリゴ糖を取ることを勧める。糖質としてさまざまな食品にも含まれるが、市販のオリゴ糖もあり、砂糖の代わりに料理や飲料に使う方法を提案する。
 岡本さんは「一つの食材にこだわるのもよくない。一日の中でいろいろなものをバランス良く取り入れて」と話す。
 呼吸器内科が専門で池袋大谷クリニック(東京)院長の大谷義夫さん(55)は「肺炎も含め、呼吸器感染症の予防にはビタミンDが有用。国内外で多くの研究結果が報告されている」と説明する。ビタミンDは日光に当たると体内で作られるが、日照時間の少ない冬は不足しやすいともいわれる。サケなどの魚類、キクラゲや干しシイタケといったキノコ類に多く含まれている。
◆水分補給 のどを守る
 大谷さんは「空気が乾燥すると、のどの粘膜が荒れ、病原菌を外へ出す働きが低下する。こまめな水分補給でのどを潤すことも重要」とアドバイスする。
「研究進むインフル対策」緑茶、乳酸菌に注目
 インフルエンザ対策では、感染を防いだり、ウイルスの増殖を抑えたりする効果が期待される食材として緑茶や乳酸菌があり、飲料メーカーなどで研究が進められている。
 緑茶は、主要成分のカテキンに抗ウイルス効果があることが分かっており、緑茶を使ったうがいが有効とされる。伊藤園(東京)などが、二〇〇九~一〇年に医療施設の職員約二百人を対象に実施した研究では、緑茶成分を含むカプセルを飲んだ人たちの感染率は、含まないカプセルを飲んだ人たちの三分の一ほど。うがいだけでなく、摂取した場合にも効果がある可能性を示した。
 キリン(東京)は、プラズマ乳酸菌が、免疫細胞の一つで感染防御の司令塔でもある樹状細胞を活性化させることを見つけた。同菌を含むヨーグルト飲料を飲んだ小中学生の感染率が低下したとの研究結果もある。
 (小中寿美)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019011502000002.html

本日のカウント
本日の歩数:8,924歩
(本日のしっかり歩数:1,172歩)
本日:54.2kg、10.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月17日 (木)

ポリ袋でほかほか非常食 鍋一つで同時に料理

ポリ袋でほかほか非常食 鍋一つで同時に料理

 今日は、1月17日、「土用」、そして「阪神淡路大震災から24年」。
 2019年1月10日の朝刊より、「ポリ袋でほかほか非常食 鍋一つで同時に料理」の引用♪
 地震や豪雨などの災害が発生したとき、都市部では避難所が不足するため、「在宅避難」を余儀なくされることもある。そんなとき、電気やガスが止まると困ることの一つが食事だ。東京ガスは、そんな事態に備えて、カセットコンロとポリ袋を使った調理方法を提案している。十七日で阪神大震災から二十四年になるのを前に、同社が東京都内で開いた体験会に参加した。
 同社が提案するのは、ポリ袋に缶詰や保存食品などを入れて、空気を抜きながら口を結び、お湯で温める「お湯ポチャ料理」。缶詰は、そのままでも食べられるが、体験会の講師を務めた横浜市の管理栄養士今泉マユ子さんは「被災した時、温かい食べ物が生きる気力につながる」と説明する。
 ポリ袋は、熱で穴が開かないよう高密度ポリエチレン製で厚手(〇・〇二五ミリ以上)のものか、「耐熱性」や「湯せん調理可」などと表示してあるもの。スーパーなどで販売している。鍋で湯せんするときは、ポリ袋がくっつかないよう鍋底に皿を敷く。
 この調理法なら、一つの鍋で複数の料理を同時に作れる。今泉さんが考案した「麻婆(マーボー)高野豆腐」を作りながら、ご飯も炊ける=レシピ。しかも、鍋の水は何度も使えるため節水にもなる。
 東京ガスは、防災食のレシピなどを冊子「こころとおうちに備えて安心『日々のごはんともしものごはん』」にまとめた。同社ホームページから無料でダウンロードできる(会社や冊子の名前で検索)。
◆「おにぎり+水分」食べやすく
 避難所で過ごす場合もポリ袋が役立つ。配られるのは、サンドイッチやおにぎりなど炭水化物が中心。避難生活が長くなると栄養が偏る上、のみ込む力が弱い高齢者には食べにくい。東日本大震災で支援活動に加わった宮城県石巻市の歯科医師、河瀬聡一朗さんは「入れ歯が津波で流されるケースも相次いだ」と話す。
 こうした高齢者や、かむ力の弱い乳幼児向けに、パンなどはちぎってポリ袋へ。乾パンはポリ袋の上からたたいて細かくする。それぞれ水、ココア、牛乳など水分を入れてなじませ、五~十五分おけばそしゃくしやすくなる。
 おにぎりは、ポリ袋に入れて水やお湯を加えて粒をつぶすようにもみ、十~二十分おく。必要に応じ、備蓄しておいた「とろみ剤」を使用。ツナ缶や野菜ジュースを加えると、栄養価も上がる。
【ご飯】
『材料』
・米(無洗米)・・・1合(150g)
・水・・・1カップ(200ml)
『作り方』
①ポリ袋に米と水を入れ、なるべく空気を抜いてねじり上げ、上の方で結ぶ。
②皿を敷いた鍋の1/3まで水を張り、(1)を入れる。
③ふたをして火を付け、沸騰したら中火にする。20分たったら火を止め、10分蒸らす。
【麻婆高野豆腐】
『材料』(3人分)
・一口高野豆腐・・・小18個(53g)
・水・・・1カップ(200ml)
・レトルト麻婆豆腐のもと・・・3人分
『作り方』
①ポリ袋にすべての材料を入れ、空気を抜いてねじり上げ、上の方で結ぶ。
②皿を敷いた鍋の1/3まで水を張り、(1)を入れる。
③ふたをして火を付け沸騰したら中火にし、約15分間加熱する。
 (砂本紅年)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019011002000006.html
http://opi-rina.chunichi.co.jp/topic/20190110-2.html
予約の取れない 家政婦マコの ポリ袋でつくきおき
http://blog.livedoor.jp/fmv2103/archives/54749981.html

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「秩父札所めぐりさんぽ」「埼玉 秩父長瀞」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/783302/
<秩父ミューズパーク>
♪ S・O・S ピンク・レディー(1976年)
♪ 会いたかった AKB48(2006年)
秩父札所23番<松風山 音楽寺(しょうふうざん おんがくじ)>
 観世音菩薩
・梵鐘(ぼんしょう)
・初穂料 300円
《市川いちご園》
・イチゴ狩り(30分) 1,700円 ※時期により料金が変わります。
♪ You Cant Hurry Love THE SUPREMES(1966年)
 あまりん:甘みが強い
 かおりん:香りが強い
♪ KIDS 星野源(2017年)
秩父札所22番<華台山 童子堂(かたいさん どうじどう)>
・童子堂 仁王門
 風神、雷神、烏天狗
・初穂料 300円

 「昼めし旅」は、「秘境路線バスの旅 終着に住む人のご飯調査18」「高知県 安芸市」。11/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1213576/
 岩崎弥太郎(三菱グループ) 生誕の地、志国高知幕末維新博 平成30年4月21日(土)~平成31年1月31日(木)
「安田町」
*安田川
*土佐鶴(日本酒)安田川の水を利用した酒造りが盛ん
《鮮魚 魚輝》前田さん
☆カツオの塩たたき
・カラスミ
・おでん(隠し味にケチャップ)
・カレーライス(かつお、昆布ダシ)
・カツオの塩たたき
・ブリ?の刺身
・サラダ

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%82%E3%81%8B%E3%82%82%E3%82%93?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Eembeddedtimeline%7Ctwterm%5Eprofile%3Ahonnou_zi&ref_url=https%3A%2F%2Fhicbc.com%2Ftv%2Fhonnou-zi%2F
(《ヨーロッパ軒》)
《御食事処 恵比須》福井・敦賀市
・日替わりランチ(チキンカツ&オムレツ) 650円
*気比の松原:敦賀市で有名な観光スポットで日本三大松原の1つとされている。
<OZAKI SPORTS>福井・敦賀市
《うまいもんダイニング 本家 あぐらや》福井・敦賀市
TEL 0770-24-3044
・ソースカツ丼 500円

 「今ちゃんの「実は・・・」」。
https://www.asahi.co.jp/imachan/archive/
「冬の京都 あったかグルメは実は・・・」
《シチュー専門店 京都 銀之塔》since 1981
・シチューとローストビーフのセット 4,000円(税込)
・シチューとコキールのセット 4,000円(税込)
《一之船入 ICHI NO HUNAIRI》
☆ランチコース 3,500円(税・サ 別)
☆ディナーコース 6,000円(税・サ 別)
・特大フカヒレ姿の白湯醤油煮込み 22,000円(税・サ 別)
・一之船入 海鮮湯麺 6,000円(税・サ 別)
《安参》肉割烹
・ツンゲ(舌) 1,000円(税込)
・ヘルツ(心臓) 1,000円(税込)
・おでん・にこみ 1,500円(税込)
・テール 2,500円(税込)
・卵かけご飯
「元百貨店バイヤーの一流料理が食べている極上の”夜食”は実は・・・!?」
「京橋」
《土佐うまいもん家 炭火焼き や澤》
☆鰹わら焼きタタキ 1,580円~
《立ち呑み処 岡室酒店》
《カラオケ・スナック PAPARACHIA》
・バーボンロック
<みや澤>
【砕け柿ピーゴレンジャー ~レッドは俺のものだ!~】

『材料』
・刺身盛り合わせ
・マヨネーズ
・ワサビ
・醤油
・柿ピー
・チーズ
①大葉に刺身、チーズを重ねて巻き、爪楊枝でとめる
②他の刺身も同様に作る。
③ピーを袋の中で細かく砕く
④マヨネーズ、ワサビ、醤油を混ぜてソースを作る
⑤(4)のソースに(1)や(2)をつけ、柿ピーの衣をまぶしてオーブントースターで約5分焼けば完成!

https://www.asahi.co.jp/imachan/recipe/181205.html

 「遠鉄」より、メール。「ラグビーファンゾーンinソラモ」の案内♪
 ラグビー×エンタメ×グルメ 楽しみ盛り沢山!来場者にはノベルティグッズプレゼント!
「開催日時・会場」
 2019年1月19日(土)11:00~16:00
 浜松市ギャラリーモール ソラモ

https://info.tickets.rugbyworldcup.com/guide/?_ga=2.81057175.1618707222.1547188135-1292916957.1547188135
https://endepa-point.entetsu.co.jp/ec/giftLgLogin.html?gm
 「アサヒ」よりメール。
○あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)
  2月の3連休はどこでカンパイしますか?

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1895685_--_45644_--_4

ポリ袋でほかほか非常食 鍋一つで同時に料理

 仕事を終え、帰宅して、年末に、100g「116円で買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪・・目利きは、イマイチだな・・あまり、アタリじゃないな・・・。凍っていたから、よく見えないんだよね↓↓↓
 ついているワサビは「おろし 生わさび」♪
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

ポリ袋でほかほか非常食 鍋一つで同時に料理

 さらに、「皮付き ピーナッツ」♪
杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 甘くて香ばしい 自然のおいしさ
大容量
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
NET 360g
100gあたり623kcal
原産国名 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 このパソコン、変だよね・・・文字を入力しているのに、反応しない・・・↓↓↓

本日のカウント
本日の歩数:6,865歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg、10.3%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月16日 (水)

「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「秩父札所巡りさんぽ」「埼玉・秩父長瀞」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/783009/
♪ 旅立ちはフリージア 松田聖子(1988年)
秩父札所11番<南石山 常楽寺(なんせきざん じょうらくじ)>
 病気平癒、長寿祈願
 奥の院を移築
・初穂料 300円
※道からずれていた鳥居は山の奥にある神社のものだが、神社と別方向に生活道路が出来たためずれたような形になった
<ちちぶ銘仙館>入館料200円
 秩父の伝統工芸品・秩父銘仙を展示
♪ 糸 中島みゆき(1998年)
・ぽてぽて銘仙(着付込) 3,000円
♪ はいからさんが通る 南野陽子(1987年)
《ホテル 美やま》昭和30年創業
 黒澤明監督も宿泊
・日帰り入浴 900円
<秩父公園橋>秩父ハープ橋
♪ 人として 海援隊(1980年)
秩父札所16番<無量山 西光寺(むりょうざん さいこうじ)>
 千手観音菩薩
・初穂料 300円
 回廊堂 四国八十八ヵ所

 「昼めし旅」は、「静岡県 沼津市」。11/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1213300/
 深海魚 ゲボウの煮付け、メギスの刺身、タカアシガニ
<戸田港直売所>
《海竹山竹ストア》
・戸田塩ミルクソフト 300円
*戸田塩:薪で焚いて作る天然塩でミネラル豊富でまろやか。
<佐藤さん>碧の丘
★タカアシガニの焼きそば 250円
★メギスの煮付け
★生ひじきのサラダ
《の一食堂》
☆底引き定食 1,890円
☆高足がに入り海鮮丼 2,052円
・タカアシガニ蒸し
①タカアシガニをカニ味噌を加えたお湯で蒸す(15分)。
②茹でてたをカニミソをつけて食べる。
・ゲボウの煮付け
①ゲボウを醤油、酒、砂糖で煮付ける。
・メヒカリのフライ
①メヒカリに塩胡椒をして、パン粉をつけて揚げる(3~4分)。
・メギスの刺身、本エビの刺身
・メヒカリの塩焼き
・タカアシガニのグラタン

 先日の「おとな旅 あるき旅」は、「京都府与謝郡 伊根町 カニだ!!ブリだ!!伊根~天橋立 美食旅」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1284566_6111.html
「伊根湾」
《向井酒造》創業264円
・古代米酒 伊根満開:720ml 1900円
・無濾過純米生原酒 雄町 京の春:720ml 1840円
・伊根町産 鯖へしこ 1100円
《レストラン舟屋》
TEL 0772-32-0680
・伊根ブリ丼 1,300円 ※1日30食限定
・ブリ刺身 1,600円
<天橋立ビューランド>文殊山展望台
 日本三景 天橋立
 飛龍観(ひりゅうかん)
《旬彩 するめや》手作り干物専門店
・ポリポリ ほたるいか 1袋(75g) 540円
・利き酒・おつまみセット 500円
 谷口酒造 丹後王国 純米大吟醸、農家民泊 ほっこり 弥栄のろくさん どぶろく 辛口
<知恩寺>日本三文殊の一つ
《元祖 勘七茶屋》
・知恵の餅 3個 260円
《松吟楼 彦兵衛茶屋》
・知恵の餅 3個 260円
<廻旋橋>
<天橋立>
 天橋立海水浴場
《天橋立ホテル》
 特別室 松風 1名(1泊2食付) 56,160円~ ※活松葉カニ会席
・活松葉カニ会席 ※活松葉カニに変更1杯につき+21,600円
 カニ刺し、カニすき、焼きガニ、甲羅酒、カニ雑炊

 今日の仕事・・・「google翻訳」・・・なんか今日は調子が悪いな・・・↓
https://translate.google.co.jp/?hl=ja

 定時になっても会議が終わらない・・・↓↓↓取り留めのない話になっている???・・・帰らせて頂きましょう!!!

「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 帰宅して「大根」の収穫!

 夕方は、「粕汁」で一杯♪
 大根、人参、ジャガイモ、白菜、豆腐、コンニャク、豚肉を入れましょう!!!そして、味噌味↑↑↑
「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 使った酒粕は、「開運 純米酒粕」♪
土井酒造株式会社
静岡県掛川市小貫633

http://kaiunsake.com/
「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 コンニャクは、「下仁田特産 こんにゃく」。
ミネラル活性水使用
内容量 250g
100gあたり7kcal
製造者 サン食品株式会社 東海工場
愛知県東海市冨木島町山中70-1
TEL 0120-066674

「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 お味噌は「信州味噌 極醸」♪
吟醸 山吹
品名 米みそ
現在量 大豆・米・塩
内容量 1kg
製造者 信州味噌 株式会社
長野県小諸市荒町1-7-11

「開運 純米酒粕」、そして「ブイヤベース」「たらのブイヤベース風」「ロウス」「じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ」「ジャガイモとチキンのドフィノワーズ」「根菜の豚汁」

 デザートは、頂いたお菓子♪
CHOCOLATE
 群馬県のマスコット ぐんまちゃん

 ここで、鍋料理のレシピを紹介♪♪♪
【ブイヤベース】304kcal
魚介のうまみたっぷり
『材料』(2人分)
・生たら(切身)・・・2切れ
・えび(殻付き)・・・4尾
・ムール貝・・・6個
・たまねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1片
・トマト・・・1個
・サフラン・・・ひとつまみ
・ローリエ・・・1枚
・A
 白ワイン・・・1カップ
 水・・・1と1/4カップ
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①たらはひと口大に切り、えびは背わたを取る。ムール貝はよく洗う。たまねぎ、にんにくはみじん切りに、トマトはざく切りにする。
②サフランは合わせたAに浸しておく。
③鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて炒める。強火にして②とローリエを加え、煮立ったらえび、たら、ムール貝、トマトを加え、弱めの中火で約5分煮て塩、こしょうで味をととのえる。
※お好みでイタリアンパセリを添える。

【たらのブイヤベース風】(335kcal)
 魚介は海老やイカなどを使ってもよいでしょう。フランスパンなどを添えてスープにつけていただくのもオススメです。
『材料』(2人分)
・真だら・・・3切
・あさり(砂抜きしたもの)・・・200g
・たまねぎ・・・60g
・セロリ・・・40g
・にんにく・・・1かけ
・オリーブ油・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・各少々
・刻みパセリ・・・少々
・A
 カゴメ 基本のトマトソース・・・1/2缶
 ケチャップ・・・大さじ1
 水・・・1カップ
 コンソメ・・・1個
 ローリエ・・・1枚
 サフラン(あれば)・・・ひとつまみ
『作り方』
①真だらは2~3等分に大きめに切る。あさりは殻をこすり合わせて水洗いし、水気をきっておく。
②たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
③鍋にオリーブ油を熱し、②を加え弱火でしんなりするまで炒める。
④真だらを加えソテーし、一旦取り出します。その後あさりを加え、Aを注ぎ入れ蓋をして、あさりの口が開いたら塩・こしょうで調味する。真だらを戻し、少し煮て器に盛りつけ刻みパセリを振る。

【ロウス】(ポーランド風パスタ入りコンソメスープ)
 たっぷりの肉と野菜からだしをとるポーランドのスープ料理。中にはマカロニを入れることが多いですが、スパゲティを使用してスープスパゲティ風にして味わうこともできます。
『材料』(2人分)187kcal
・スパゲティ・・・20g
・鶏もも肉・・・1/2枚
・にんじん・・・1/4本
・たまねぎ・・・1/4個
・コンソメスープ(液体)・・・2と1/2カップ
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①スパゲティは半分に折り、塩(材料外)を加えた熱湯でパッケージの表記通りにゆでてざるに上げる。
②鶏肉は2cm角に、にんじん、たまねぎは1cm角に切る。
③鍋にコンソメスープを沸かし、②を入れて約10分煮て塩、こしょうで味をととのえる。①と合わせて器に盛る。
※お好みでパセリのみじん切りをちらす。

【じゃがいもとたまねぎの豚汁スープ】(452kcal)
『材料』(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・160g
・じゃがいも・・・2個
・たまねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・5cmほど
・細ねぎ(小口切り)・・・適量
・CGC だしの素・・・小さじ1
・味噌・・・35g
・水・・・3カップ
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもはひと口大に切り、水にさらしておく。たまねぎは薄切りにし、にんじんはいちょう切りにする。
②鍋に油を熱し、①の豚肉を炒める。色が変わったら、①のじゃがいも、たまねぎ、にんじんを加え、油が回るように軽く炒める。水を加え、弱火で煮て火を通す。
③だしの素と味噌を加え、火を止める。器に盛り、細ねぎをちらす。

 2016年3月5日の朝刊より、引用。
【ジャガイモとチキンのドフィノワーズ】(247kcal)
 ドフィノワーズとは、フランス語の「ドフィネ地方の料理」という意味で、伝統的なジャガイモ料理です。洋風のポテトグラタンですが、イモは石焼き芋と同じくらい、ほくほくに仕上がります。まだまだ寒い日が続く夜におすすめの一品です。
 最近人気の厚手鍋(18cm)で煮てみました。もちろんフライパンでも作ることができます。
『材料』(4~6人分)
・ジャガイモ・・・大3個
・鶏もも肉・・・1枚(300g)
(塩小さじ1/3、こしょう少々)
・バター・・・10g
・ニンニク(みじん切り)・・・小さじ1
・タマネギ(粗みじん切り)・・・1/4個
・ローズマリー(あれば)・・・適量
・A
 牛乳・・・100ml
 生クリーム・・・100ml
 塩・・・小さじ1/2
 白こしょう・・・少々
・パルメザンチーズ(あれば塊)・・・10g
『作り方』
①ジャガイモは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにして水にさらす。鶏もも肉は一口大(10gくらい)に切り、塩とこしょうをふる。
②鍋にバターを入れ、ニンニクとタマネギをじんわりと香りが出るまで炒める。
③②に①の鶏肉を並べ、中火で焼きつける。裏返したら肉の上にローズマリーをのせ、ジャガイモをのせてAを入れてふたをして10分ほど蒸し煮にする。
④ふたを開けて汁気が少なくなるまで煮詰め、パルメザンチーズを散らして器に盛る。

【根菜の豚汁】(132kcal)
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・50g
・ごぼう、大根・・・各40g
・にんじん・・・30g
・しょうが汁・・・大さじ1
・だし汁・・・2カップ
・味噌・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。にんじん、大根はいちょう切りにする。
②熱した鍋にごま油を入れ、豚肉、①を炒める。肉の色が変わったらだし汁を加えて煮立たせ、アクを取って野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。しょうが汁、味噌を加える。
※お好みで小口切りにした長ねぎ、七味唐辛子をふる。

本日のカウント
本日の歩数:6,020歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg、10.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2019年1月15日 (火)

あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

 今日は、1月15日、「小正月」。
 15日を中心とした数日を指し、元日から7日までの「大正月」に対しての呼び名です。年始に忙しかった女性たちが、この日に新年のあいさつ回りをすることから「女正月」と呼ぶ地域も。1年の邪気を払うとされる小豆がゆを食べる風習があります。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 その学生は友人と話し込んでいたそうだ。その時、空襲を受けた。学生は本来入るべき防空壕(ごう)ではなく、友人の入る防空壕にやむなく逃げた
▼空襲後、自分が入るはずだった防空壕を見に行った。中にいた者は死んでいた。「ばかやろう。こんな戦争はやめだ、ばかやろう、ばかやろう」。学生は涙を浮かべながら怒鳴っていたという
▼一九四四年十二月、名古屋での空襲。学生とは九十三歳で亡くなった、哲学者の梅原猛さんである。「あるときは歴史学者、あるときは国文学者、あるときは宗教学者」。ご自身の評だが、幅広い分野を哲学という一貫した視点で包み込む。その手法で独特にして奥行きある梅原日本学を築き上げた
▼法隆寺は聖徳太子の怨霊を鎮魂するための寺であるとした『隠された十字架』など権力に恨みを抱えた怨霊が研究上の大きなキーワードになっていた
▼「世阿弥やオオクニヌシの怨霊に乗り移られ、毎日楽しく仕事をしている」。十年ほど前、本紙連載の「思うままに」に書いていらっしゃったが、自身もやはり「知の怨霊」だったのかもしれぬ。おそらくそうなったのはあの「ばかやろう」と叫んだ日ではなかったか
▼むごい戦争。生と死。日本人とは、人間とは何か。それが知りたい。その情念が長きにわたる研究へといざなったのだろう。そして知の怨霊は残した成果の中で永遠の存在となる。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019011502000099.html

 もう1つのコラムも引用!
 「ソ、ソ、ソクラテスか、プラトンか」。テレビCMが歌った1970年代半ば、学生街の古書店で哲学書は手持ちぶさたそうだった。通説を懐疑する若者の道標としての哲学思想は、抵抗の時代の終息で古色を帯びたのか
▼哲学者の梅原猛さんが亡くなった。93歳。万物に命が宿るとする日本的な哲学に、自然を支配する西洋哲学が生んだ近代文明の行き詰まりを打開する思想の潜在を説いた
▼聖徳太子怨霊説の奈良・法隆寺論や柿本人麻呂の流罪水死説など大胆な論考を提示し、独自の史観は「梅原日本学」と呼ばれた。通説を疑い、仮説を立て証明し、新しい体系を構築する。実証主義的な歴史学に相反し、ソクラテスやデカルトの哲学的手法を展開した
▼哲学を志した背景には、学生時代の戦争体験をめぐる思索が色濃い。「犠牲者の方たちの存在によって、自分は生き延びたという後ろめたさ」「死に対する不安を人間の本質と捉えたハイデッガーの哲学に引かれた」。戦後70年を前にした本紙掲載インタビューで語った
▼縄文文化を基底とした思想「草木国土悉皆成仏[そうもくこくどしっかいじょうぶつ]」を指針に、自然と共存の文明回帰を唱えた。静岡、山梨両県知事ら共同代表の「富士の国づくり推進会議」で最高顧問を務め、富士山は思想を体現する「日本そのもの」と位置付けた
▼柔和な笑顔とユーモアあふれる語り口は、哲学の入り口を低くする一方、平和や反戦の思いは厳しかった。思想の冒険者を自任した独創は、「越境の均一化」と「第一主義」の両極が台頭する現代社会への教示でもある。

http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/588255.html

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「年間900万人!沖縄に並ぶ観光地 埼玉・秩父長瀞で札所巡り」「埼玉県 秩父」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1229447/
♪ 若い季節 ザ・ピーナッツ(1963年)
秩父札所1番<誦経山 四萬部寺(ずきょうざん しまぶじ)>
 ご本尊 観世音菩薩
 納め札
 札所巡りアイテム
・元禄八重紅梅
・御朱印帳 1,500円
・初穂料 300円
  右に 山号
  左に お寺の名まえ
  真ん中に ご本尊を意味する言葉
・巡礼服
♪ ロンリィ・ピーポー2 太田裕美(1983年)
<アクアファーム秩父>卵
・輝 1個 500円
 卵かけご飯
<寺坂棚田>
《ふらわー*えっぐ》
・日替わりごはん定食 1,000円
  絶品シチュー、古代米
・いちごデコレーションケーキ 4,200円
<平沼農園>
・キウイフルーツ
・ブロッコリー
秩父札所7番<青苔山 法長寺(せいたいさん ほうちょうじ)>
 牛伏堂
 平賀源内ゆかり
※平将門の乱で、お侍が亡くなった。牛に生まれ変わった。
・初穂料 300円

 「昼めし旅」は、「東京・銀座」。11/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1213041/
 木村屋 あんぱん、煉瓦亭 エビフライ、銀座久兵衛 寿司
『第二次大戦回顧 録抄』ウィントン・チャーチル 著、毎西新聞社 訳(中公文庫)
《カフェ パウリスタ 銀座本店》
 芥川龍之介
※「銀ブラ」という言葉の発祥の店:
 慶応大学からカフェーパウリスタまで歩き、ブラジルコーヒーを飲みながら会話をすること。
☆モンブラン・紅茶セット 1,180円(税込)
・ピザトースト風サンド
①食パンの端にトマトソースやチーズをのせトースターで焼き、ベーコン、ピーマン、タマネギ、ゆで卵をのせ、カットする。
<山野楽器 銀座本店>
☆メンデルスゾーン ヴァイオリン協奏曲 カラヤン指揮、ヴァイオリン ムター
☆ビバルディ ヴァイオリン協奏曲 四季
《治郎長》
☆下関産 最上級ふぐ刺し
☆明石産 天然の真鯛
・戻り鰹のはらんぼの刺身
・湯豆腐
・しめじ・なめこ・まいたけの山椒煮

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「世田谷 梅丘」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1216307/
《すし 美登利総本店》
《洒落亭》
創業50年目
・生ビール 600円
・蛸葱ジャコポン 650円
*ツマミのハナシ①:お店に飾られているお神輿は、前オーナーがボロ市で購入したもの。
*ツマミのハナシ②:お神輿の平均的な値段は、約1千万円。
・刺盛 時価 ※仕入れにより、内容・値段が変わります。
・芋焼酎水割り 550円
・芋焼酎ソーダ割り 600円
・日本酒 550円
・生ビール 600円
・イカとズッキーニのゴルゴンゾーラソース 900円
《もつ焼き かる小屋》
*ツマミのハナシ③:「元祖レモンサワーの店」と言われている中目黒の「ばん」。焼酎を炭酸で割ったものを最初に”サワー”と呼んだ
*ツマミのハナシ④:中目黒「ばん」直伝の三軒茶屋「久仁」で10数年修行したのが、こちらのオーナー。
・レモンサワー 518円
・ぱい 216円
・豚尾 464円
*ツマミのハナシ⑤:豚のおっぱいは7対14個。子供に吸われている箇所が一番美味しいらしい。

 もう4年も同じ部署にいると、「もうやった」と思って間違えちゃうよ・・・。仕事に定位置を付けちゃあいけないね!!!

 仕事を定時に終え、帰宅・・・。
 「野菜たくさん 焼きうどん」で一杯といきましょう!
 「緑豆もやし」、「大根の葉」、「キャベツ」「玉ねぎ」、「豚肉」を入れましょう!
あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

 「緑豆もやし」は、先日、買ったもの。
Mung been sprauts
200g
 FRESH VEGETABLE
100gあたり 14kcal
生産地 茨城県
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

 デザートは頂いたお菓子」♪
本格かきもちもち こがねはずみ
新宿 中村屋

 ここで、2019年1月5日の朝刊より、「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」の引用♪
◆しぞーか文化守れ
 二〇一八年十二月下旬。平成最後の師走も、静岡市葵区の「青葉横丁」は酔客であふれていた。のれんの先に、あつあつの「静岡(しぞーか)おでん」がある。
 客の一人は手始めに黒はんぺんを頼んだ。サバやイワシをすりつぶし、蒸してある。静岡おでんの主役だ。客は、これでもかと卓上のだし粉と青のりを振りかけた。
 横丁で一、二を争う人気店「おばちゃん」。真っ黒のだし汁から、店主の杉浦孝さん(44)が串に刺さった牛すじや大根を取り出し、客に手渡した。どれも税込みで一本百八円。
 酔客の多くは、入れ立ての緑茶で焼酎を割った「静岡割り」を頼んだ。静岡おでんと相性がいい。
 静岡おでんが全国に名を広めたのは、平成も半ば、二〇〇二(平成十四)年に発足した「静岡おでんの会」の功績が大きい。
 その前年、市職員だった杉山幸信さん(68)は講座「静岡おでん考」を企画した。世間を席巻し始めていたコンビニおでんの存在が脳裏にあった。
 ファミリーマートの一九七八年ごろを手始めに、コンビニ各社は、おでんの店頭販売に参入。杉山さんが幼少期に通った駄菓子屋おでん、つまり静岡おでんの影は薄くなる一途だった。
 「コンビニおでんが一般的になったら、静岡おでんの食文化を知る人がいなくなってしまう」
 有志約六十人が「静岡おでんの会」を結成。初代会長には、漫談家で、グルメ愛好家の大石正則さん(70)=現顧問=が選ばれた。
 静岡おでんを紹介するマップを作成するため、九カ月で食べ歩いた店は約百二十。カロリーが低く、ダイエット食としても紹介されるおでんだが、六キロは太ったという。この間、テレビに雑誌、新聞と四十社強の取材を受けた。
 いくつか取り決めた。「静岡」は方言で「しぞーか」と発音。「黒はんぺん入り」などの「5か条」も定めた。一つでも満たせば静岡おでんと認める。
あのとき、それから しずおか平成史「B級グルメ(3)静岡おでん<上>」

「静岡おでん5か条(静岡おでんの会定義)」
 1.黒はんぺんが入っている
 2.黒いスープ
 3.串に刺してある
 4.青のり、だし粉をかける
 5.駄菓子屋にある
※条件は、いずれか一つを満たすこと
 〇二年十一月のマップ発表会では、千人近くにおでんを振る舞った。全国からマスコミが駆け付け、大石さんは立ったまま六時間、取材を受けた。
 〇六年にはビールのCMに取り上げられ、翌年のB-1グランプリで三位に輝く。〇六年から毎年、青葉横丁近くで開く「おでん祭(現在はフェア)」では金沢や石巻など全国のおでんが一堂に会する。横丁はドラマ化された漫画「孤独のグルメ」に登場した。
 室町時代、豆腐を串に刺し、みそを付けて食べる「田楽」が発祥とされるおでん。会によると、静岡おでんは大正期、牛すじや豚モツを廃棄せず、煮込んだことに始まる。焼津や由比など練り物の産地も近く、黒はんぺんがセットに。
 戦後、市役所前に並んだ二百の屋台は静岡国体(一九五七年)を契機に、青葉横丁などに移った。
 「昔は学校帰りに駄菓子屋や公園で食べた」と大石さん。小腹をすかせた子どもにも愛された。
 大石さんによると、静岡おでんを扱う店は市内に約千軒ある。平成に入り、街中から子どもの姿が少なくなり、駄菓子屋は減っていった。しかし、杉山さんが子どものころに親しんだ駄菓子屋おでんがなくなったわけではない。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka_heisei/list/2019/CK2019010502000064.html

本日のカウント
本日の歩数:7,050歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、12.3%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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