2018年6月22日 (金)

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(下)

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「太川陽介 藤吉久美子!夫婦で新宿さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/720629/
♪ ねぇ!気がついてよ 桜田淳子(1976年)
<馬水槽>
 ロンドンの水槽協会から贈られた水飲み場。人・馬・犬・猫の水飲み場。
*民衆駅
 昭和20代~30年代に建てられた商業施設を設けた駅。
*新宿民衆駅
 昭和31年完成。完成記念に、馬水槽が移設された。
※追分:
 街道の分かれ道で馬を追い分けた。道が2つに分かれるところ。
*内藤新宿
 甲州街道の宿場の名前。新宿一帯は、徳川家康の家臣内藤清成の土地。
<多武峯内藤神社>
<新宿末廣亭>
  寄席:江戸には100軒以上の寄席があった。
 新宿末廣亭:昭和21年開演。現存する木造最古の寄席。
 高座:江戸時代、落語の誕生をきっかけに寄席で使われる。
《ビフテキ家 あづま》
・じゅうじゅう焼き 900円
《うたごえ喫茶 ともしび》1954年創業
・864円 時間無制限
 歌集から曲を選びリクエスト。ピアノの伴奏でみんなで歌う。
※歌声喫茶:昭和29年に新宿で誕生。最盛期には新宿だけで20軒以上。カラオケの出現で歌声喫茶が減少。

 「昼めし旅」は、「京都・嵐山の「十三まいり」」。4/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1154077/
<虚空蔵法輪寺>
※江戸時代までは数えの13歳が成人の歳。全ての干支を経験して自分の干支が戻って来たという歳が数えの13歳。
 平安時代初期、清和天王が13歳の時に、法輪寺で法要を受けたのが始まりとされている。自分を表す1文字を書き、写経の代わりに奉納。渡月橋を渡りきるまで振り返らなければ、知恵と福が授かるとされている。
<山崎さん>《下鴨福助》
★下鴨福助 松花堂弁当 3996円(税込)
(台盛り、御飯)
<花岡さん>
・すき焼き
 春菊、しめじ、ネギ、もやし、豆腐、しらたき、うどん
・花大根の漬け物、スグキ漬け
・ワカメとタケノコの煮物

 「信寿食」より、楽天メール。「本格信州手打ちそば」が3,130円♪
https://item.rakuten.co.jp/shinjushoku/z01-71/?scid=me_ich_pcn_250_20180622_6335337_009#z01-71
 「キリン」より、メール。「【ご購読者様限定】ビールづくり体験教室開催 一番搾りメールニュース」♪
 梅雨明けが待ち遠しいこの時期。キリンビールの発祥の地、横浜で本格的なビールづくりを体験してみませんか?
 インストラクターの指導のもと、世界でたった一つ、思い出に残る自分たちだけのビールをつくる「ビールづくり体験教室」を一番搾りメールニュースご購読者様限定で開催いたします!
 ビールをつくりながら、ビールの世界をより深く学ぶことができ、6週間後には完成したビールをお届けします♪
 さらに、特典として一番搾りをご自宅でさらにおいしく楽しめるお土産をプレゼント。この機会にぜひご応募ください。
◆ツアー概要◆========
【一番搾りメールニュースご購読者様 限定】ビールづくり体験教室
■開催場所:キリンビール 横浜工場
■開催日:2018年8月5日(日)
■開始時間:09:30~16:30
■イベント内容:
 1)ビールづくりの基本を学ぶ
 2)ビールの仕込みに挑戦!
  当日は、一番搾り麦汁のみを使用した「ピルスナー」タイプのビールをつくっていただきます。また、昼食後工場見学も体験いただきます。
 3)認定証授与&乾杯!
■対象:成人の方に限らせていただきます
■参加料金:1組2名様10,000円(税込)
 ※ビール代、配送費、昼食代含む
 ※配送先は1組様につき1か所のみ
 ※お届けするビールは1組様につき小瓶(330ml)×10本
■定員:18組36名様(2名1組のご応募のみとなります)
 ※厳選なる抽選の上参加者を決定し、7月上旬に抽選結果をご連絡いたします。
■申し込み期間:2018年6月27日(水) 24:00まで

http://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=4b5593d214f8554b9feba50dfa3f3efb31d3ccc6c8fc827b2074348516f8e5c3d5aca09785c7f5264d17a7cf470703fda9868ee56849c3d0

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(下)

 今朝の朝食のヨーグルトは、「CGC 生乳100% プレーンヨーグルト」♪
plain yogurt
プロバイオテックス乳酸菌(Bb-12)使用
 ビフィズス菌(Bb-12)・アシドフィラス菌・ブルガリア菌・サーモフィラス菌
生乳で作ったコクとなめらかさ smooth
内容量 400g
100g当たり61kcal
販売者 株式会社 シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 四国乳業株式会社 本社工場
愛媛県東温市南方1055番地1

 仕事を、遅く終え、帰宅。
 帰宅して、「タマネギとキャベツのサラダ」で一杯♪
inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(下)

 ドレッシングは、先日買った「キューピー マンゴー ドレッシング」↑↑↑
Mango Dressing
 芳醇 りんご酢 使用
 マンゴーピューレにパッションフルーツ果汁とりんご酢を合わせ、爽やかに仕上げました。えびやアボカドのサラダによく合います。
大さじ約1杯(15g)当たり24kcal
内容量 150ml
 キサンダンガムはとうもろこし等から作られたもで、野菜に絡みやすくするために使用しています。
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13

TEL 0120-14-1122
http://www.kewpie.co.jp

 さらに「鶏手羽元の甘辛煮」♪

 パソコンが・・・・うんとも、すんともいわない・・・強制終了・・・復旧して、よかったよ!!!

 ここで、2018年5月5日の朝刊より、「inbound インバウンド 意外な人気スポット(下)」の引用。
【道中おやき本舗 妻籠宿店わちのや】長野県南木曽町
手軽に楽しむ日本の味
 積み上げられた角せいろを湯気が包む。「どれにします?」「エッグプラント(ナス)」。外国人観光客の注文に応え、店主の原良雄さん(74)がホカホカのおやきを盆に載せた。
 原さんは江戸の風情漂う妻籠(長野県南木曽町)で「道中おやき本舗 妻籠宿店わちのや」を営んで26年目。小倉あん、白あんといった甘いおやきや、肉まんも含め10種類ほどを扱っている。
 ここ数年急増している外国人観光客に人気なのが、和風の具だ。「特にみそ味のナスや切り干し大根が人気。肉まんや甘いものより受けるとは予想外でした」
 同店のおやきの皮は、パン生地に似て比較的軟らかめ。1個180円と手頃な価格で、簡単に日本の味を楽しめるのも外国人観光客は魅力のようだ。
 イスラエルから訪れた女性は「ベリーグッド」を連発。原さんと並んでしきりに記念写真を撮っていた。
問 同本舗=0264(57)2453
(近藤隆尚)
【鈴木大拙館】金沢市
喧噪と無縁な禅の世界
 禅文化を広く海外に知らしめた金沢市生まれの仏教哲学者、鈴木大拙(だいせつ)(1870~1966年)。その思想と足跡をたどるために同市が建てた鈴木大拙館が、外国人旅行客の注目を集めている。2015年度の外国人入館者は約6,700人だったが、17年度は約1万3,000人と倍増。多い日は入館者の4分の1を外国人が占めるという。
 施設は兼六園のすぐそばに位置するが、喧噪(けんそう)とは無縁だ。展示スペースを抜けると、四角い池が広がる「水鏡の庭」に出る。柳が揺れ、水面にさざ波が立つ。目を閉じると、そこはまさに禅の世界。学芸員の猪谷聡さん(42)は「俳句を詠みたくなるような、日本的な風情を感じられるのが、外国人に人気なのでは」と分析する。
 シンガポール人のセト・ワイ・リンさん(48)は「建物がシンプルでいい」。米ロサンゼルスから訪れたマイケル・ヘンリー・ヘイデンさん(36)は「静かな空間で落ち着く」と満足そうに話していた。
問 鈴木大拙館=076(221)8011
(稲垣達成)
【大池寺】滋賀県甲賀市
お茶の接待で和を堪能
 滋賀県甲賀市の大池寺(だいちじ)は、約1,250年前の奈良時代に高僧の行基が建立した寺が起源とされ、小堀遠州が江戸時代初期に造ったとされる「蓬莱庭園」で知られる。
 住職の清水寿晴さん(54)によると、2年ほど前から中国人の団体客が目立ちはじめ、多い時には1日数組が参観。他の外国人客は月に10人ほどだが、中国人はその50倍にも達するという。
 このため中国語のパンフレットやホームページを作成したほか、日本家屋に慣れない中国人観光客のために、「請脱鞋(靴を脱いでください)」などと中国語で記した案内板を用意。妻の朱美さん(50)が和服姿でお茶をたてて接待したところ、日本文化を堪能できると評判になった。
 中国雲南省から来た董萍さん(45)は、千年を超える仏像に「これだけ長い間保存されてきたのは素晴らしい」。初来日という馬印堂さん(24)も「静かで心が無になれる。ここにずっと滞在したい」と感激した様子だった。
問 大池寺=0748(62)0396
【人道の港 敦賀ムゼウム】福井県敦賀市
知られざる交流の歴史
 人道にまつわる敦賀港の歴史を後世に伝えようと、福井県敦賀市に開設された小さな資料館「人道の港 敦賀ムゼウム」に、海外からの訪問者が相次いでいる。
 同館は、ロシア革命の混乱から逃れたポーランド孤児や、第2次大戦中に駐リトアニアの外交官、杉原千畝(1900~86年)が発給した「命のビザ」によって救われたユダヤ人難民が、敦賀港に上陸し、市民と交流した歴史などを紹介している。
 駐日リトアニア大使が訪れるなどして知名度が上がり、外国人の入館者は2013年度の169人から17年度は1697人に急増。最近はイスラエルや米国だけでなく、中国などアジア地域からの客も目立つ。同館では新たに英訳のパネルを用意し、ヘブライ語やポーランド語など6言語に対応した音声ガイダンスも設置した。
 ユダヤ系オーストラリア人のアーリン・ケディさん(43)は「祖先の歴史を知ることができ感動した。大事な資料を後世に残してほしい」と感想を話していた。
問 同館=0770(37)1035
(小川祥)
【伊賀流忍者博物館】三重県伊賀市
迫力満点カラクリ実演
 忍者発祥の地・三重県伊賀市。世界的な忍者ブームを背景に、外国人観光客が増え続けているのが、伊賀流忍者博物館だ。入り口正面にある木造かやぶき屋根の「忍者屋敷」では、部屋に仕掛けられた「どんでん返し」「隠し刀」といったカラクリやわなを、昨年度末から外国人向けに実演で紹介している。
 考案したのは、「忍術ひろば」で忍者ショーを演じる伊賀忍者特殊軍団・阿修羅の浮田半蔵代表(58)。「動いてみせるのが何より分かりやすい」と、阿修羅の若手メンバーの体力づくりも兼ねて始めた。
 実演は1分余で、屋敷に忍び込んだ敵の忍者が、家主の忍者と鉢合わせする設定。天井裏から忍びこんだり、裏口の回転扉を使ったり。香港から家族で訪れたビビアン・リュウさん(35)は「狭い室内だから迫力満点。とてもリアルに感じた」と興奮気味に話していた。
 実演は不定期で予約不可。
(飯盛結衣)

本日のカウント
本日の歩数:10,335歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月20日 (水)

「LagerBeer」、そして「秋鮭のクリームパスタ」「たらこのモーニングスパゲティ」「ベーコンときのこのモーニングスパゲティ」「和風ボンゴレビアンコ」「えびとアスパラのスパゲティ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「太川陽介 藤吉久美子!夫婦で日本橋さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/720043/
♪ 時間の国のアリス 松田聖子
<人形町 からくり櫓>
 午前11時~午後7時までの正時に時計の仕掛けが動く。
※人形町:
 江戸時代、芝居小屋が立ち並ぶ歓楽街。江戸時代、人形師たちが多く住んでいた。
<一石橋>
*一石橋迷子しらせ石標
 江戸の人口は約100万人。世界一の人口密度、1kmに4万人が住んでいた。
 迷子探し石碑は、浅草寺や両国橋にあったが、現存するのは1つだけ。左に迷子の特徴を書いた紙を貼る。右に迷子を発見した場所を書いた紙を貼る。
《げるぼあ》
 昭和27年創業、天命の由来は、パリにあった画家が集まるカフェ。
・オムライス 770円
・クリームソーダ 660円
<舟遊び みつは>
 日本橋川・神田川・隅田川をめぐるルート 3,900円
※江戸:
 川を中心に栄えた都市。46本の川があった。
♪ ブルースカイブルー 西城秀樹(1978年)
*刻印石:藩分け・盗難防止

 「昼めし旅」は、「埼玉県 熊谷市」。4/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1153272/
 熊谷うどん《手打ち元祖武蔵野うどん 幸》肉ねぎ汁(大盛)880円(税込)
<鈴木カイロクリニック>
・カレーライス(ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚肉)
・サラダ(トマト、レタス、キュウリ、カニカマ)
<清水さん>山菜取りの代行・販売
*ノビル:
 日本=根っこの部分に味噌をつけて食べる。
 韓国=キムチやナムルの材料。1kg 3500円(送料込み)
*カンゾウ:
 軽く茹でてお浸しに
・チヂミ(カンゾウ、ノビル、ヨモギ)
①チヂミの粉に水、砂糖、塩を入れて混ぜる。
②カンゾウ、ノビル、ヨモギを入れて、フライパンで焼く。
・ナムル
①カンゾウを塩茹でにする。水で洗い、しぼる。
②ゴマ油、コチュジャン、酢、ゴマを混ぜ、唐辛子の粉を入れる。
③茹でたカンゾウをタレにからませる。
・チャプチェ(春雨、牛肉、野菜)

 「近江牛 岡喜牧場」より、楽天メール。「近江牛 王道焼肉 三種盛り」「ロース 100g、カルビ 150g、ハラミ 100g」が4,880円(税込)♪
https://item.rakuten.co.jp/okakibokujou/korokke498/?scid=me_ich_pcn_301_20180620_6334724_001
 「高麗食品」より、楽天メール。「モチモチ韓国冷麺たっぷり5食セット」が1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kimchi88/kimuchi-0082-500m/?scid=me_ich_pcn_301_20180620_6334732_002
 キリン「一番搾り 超芳醇」や「一番搾りプレミアム」って、どこで買えるんだろう???まさか、お中元用???
http://www.kirin.co.jp/products/beer/gift/brand/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_180620_aa&utm_content=1&agechk=1#list-ichiban

 今日は、ヨーグルトを切らしたので、買いに行きたかったんだけど、雨なので断念!
「LagerBeer」、そして「秋鮭のクリームパスタ」「たらこのモーニングスパゲティ」「ベーコンときのこのモーニングスパゲティ」「和風ボンゴレビアンコ」「えびとアスパラのスパゲティ」

 仕事を終え、帰宅して、「LagerBeer」で一杯♪これ、安いけどいいかもしれない!!!ちょっと、苦めだね。
TOPVALU QUALITY AND TRUST]
PREMIUM LAGER BEER by TOPVALU
 The premium balanced brew made from excellent quality barley malt and 100% German hop.
GERRMAN HOP 100%
 生
FINEMALT 100%
Alc 5%
ドイツホップ100% ラガー生ビール(非熱処理)
内容量 350ml
1缶(350ml)当たり156kcal
輸入者及び取引先:イオントップバリュー株式会社
千葉県美浜区中瀬1-4
原産国名:韓国
TEL 0120-28-4196

「LagerBeer」、そして「秋鮭のクリームパスタ」「たらこのモーニングスパゲティ」「ベーコンときのこのモーニングスパゲティ」「和風ボンゴレビアンコ」「えびとアスパラのスパゲティ」

 おつまみは、「キューピーあえるパスタソース」で、スパゲティー♪
 タマネギ、キャベツ、しめじを入れたよ↑↑↑
たらこ
 たっぷりたらこに、ほんのりバター
 きざみ海苔付き
 たらこの風味さらにアップ
1人前×2
ゆでたパスタにあえるだけ!
 たっぷりのつぶつぶたらこをバターで仕上げた、たらこの豊かな風味と濃厚なバターが絡み合うコクのあるソースです。
アレンジレシピ【タラモサラダ】
『材料』(2人前)
・じゃがいも・・・2個
・本品(ソース)・・・1袋
『作り方』
①じゃがいもは皮つきのままやわらかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむいてフォークなどでつぶす。
②①に本品(ソース)を加えて混ぜる。
1食分(ソース23g+トッピング1袋)当たり79kcal
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所 東京都府中市住吉5-13-1
TEL 0120-14-1122

http://www.kewpie.co.jp

 ここで、スパゲティ レシピを幾つか引用↑↑↑
【秋鮭のクリームパスタ】(708kcal)
 小麦粉は焦げやすいので火加減に注意しましょう。ダマにならないよう牛乳は一気に加えて混ぜます。お好みでパルメザンチーズをかけてもよいでしょう。
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・秋鮭・・・2切
・塩・こしょう・・・各少々
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ
・玉ねぎ・・・1/2個
・しめじ・・・1/2パック
・オリーブオイル・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ1と1/2
・パセリ(みじん切り)・・・適量
・A
 雪印メグミルク牛乳・・・1カップ
 コンソメ・・・小さじ1
 白ワイン・・・大さじ1
 パルメザンチーズ・・・大さじ2
『作り方』
①鮭は一口大に切って塩・こしょうする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落とし小房にわける。
②スパゲティはたっぷりの湯に塩を加えて茹でる。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを炒めしんなりしたら鮭、しめじをを加えて炒める。
④鮭に火が通ったらバター、小麦粉を加え弱火で焦がさないようしっかり火を通しAを加え一煮立ちさせる。
⑤④に茹でたスパゲティを加え、味を調えて器に盛り、パセリをふる。

「電子レンジでスパゲティをゆでる方法」
※早ゆでタイプのスパゲティは電子レンジでのゆで調理に適していないので、使わないようにしましょう。
*スパゲティをゆでる容器
 電子レンジ専用のスパゲティ調理器、または耐熱性の保存容器、深めの耐熱容器でも代用できます。スパゲティが長くて入らなければ半分に折りましょう。
*ゆでる方法
 容器にスパゲティ、水、塩を入れ、電子レンジでチンするだけ。
*水と塩の量
 レンジ専用の調理器の場合は説明書に従ってください。耐熱容器で代用する場合は、水の量はスパゲティがかぶるくらいが目安。塩は人分につき、ひとつまみを加えましょう。
*加熱時間
 専用の調理器の場合は説明書に従ってください。耐熱容器で代用する場合は、下記を目安にしてください。
※加熱時間は耐熱容器の形状や厚みによって異なりますので、様子を見て調整してください。
 下のモーニングスパゲティは、深めの耐熱容器にスパゲティ(太さ1.7mm、ゆで時間8分のもの、150g)、水(1と1/4カップ)、塩(ふたつまみ)を入れ、ラップをふんわりとかけ、レンジでまず、約5分加熱し、容器をいったん取り出して麺をかき混ぜ、再びふんわりとラップをかけ、約4分加熱します。
※ふきこぼれることがあるので、ラップは必ずふんわりとかけてください。
【たらこのモーニングスパゲティ】(402kcal)
『材料』(2人分)
・電子レンジでゆでたスパゲティ・・・乾麺時150g
・たらこ・・・2本(60g)
・マヨネーズ・・・大さじ2
・きざみのり・・・適量
『作り方』
①たらこは薄皮を取ってほぐす。
②スパゲティが熱々のうちに、①、マヨネーズを加えて和え、器に盛ってきざみのりをのせる。
【ベーコンときのこのモーニングスパゲティ】(561kcal)
『材料』(2人分)
・電子レンジでゆでたスパゲッティ・・・乾麺時150g
・ベーコン・・・4枚
・しめじ・・・1/2パック(50g)
・A
 トマトケチャップ・・・大さじ4
 バター・・・10g
・粉チーズ・・・大さじ3
『作り方』
①ベーコンは短冊切りにし、しめじはほぐす。
②スパゲティに①、Aを加えて和え、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、ひと混ぜして器に盛り、粉チーズをかける。
【和風ボンゴレビアンコ】(489kcal)
『材料』(2人分)
・あさり(殻付き)・・・200g
・スパゲティ・・・200g
・塩・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ
・酒・・・1/4カップ
・テンヨ 白だし・・・大さじ1と1/2
・バター・・・10g
・大葉・・・3~4枚
『作り方』
①あさりは砂抜きをし、殻をこすりながらよく洗う。
②スパゲティはたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて袋の表示時間茹でる。
③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがするまでゆっくり炒め、あさりを加えて酒を注ぎ、蓋をしてあさりが開くまで蒸す。
④あさりの殻が開いたらスパゲティを加え「テンヨ 白だし」、バターで味を調え皿に盛りつけ、細く切って水にさらした大葉を散らす。
POINT
 あさりは海水と同じ3%の塩水に漬け、砂抜きをしっかりしましょう。殻も汚れをしっかりと落とし、きれいに洗って使います。
【えびとアスパラのスパゲティ】(488kcal)
食卓が春らしくなる、彩りのよいパスタ
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・むきえび・・・120g
・グリーンアスパラガス・・・4本
・たまねぎ・・・1/2個
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・A
 白ワイン(または酒)・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・大さじ1と1/2
・B
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①えびは背わたがあれば取り除き、Aをからめる。アスパラは根元のかたい皮をむき、斜め切りにする。たまねぎは薄切りにする。
②スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで、ざるに上げる(ゆで汁はとっておく)。
③フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。えび、アスパラ、たまねぎを加えて強めの中火にし、2~3分火が通るまで炒める。
④②を加え、Bとスパゲティのゆで汁大さじ3を入れて全体になじむように混ぜ合わせる。

本日のカウント
本日の歩数:7,753歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月19日 (火)

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「江戸と昭和の名残を探すさんぽ」「日本橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1172499/
♪ 朝からごきげん 浜田省吾(1976年)
*日本橋髙島屋(開業昭和8年)
 今年の秋に新館がオープン。昭和25年、日本橋髙島屋の屋上には赤ちゃんゾウの「高子」がいた。
*金座:
 江戸時代、貨幣を造っていたところ。日本銀行の場所で、江戸時代、貨幣を造っていた。
♪ Lui-Lui 太川陽介(1977年)
*呉服橋:
 江戸幕府の呉服を作っていた地区。
*三越越後屋:
 江戸時代「越後屋」という呉服店だった。
 三越:明治37年に百貨店を始める。
 お子様ランチ:昭和5年、日本橋三越発祥「子どもに夢のある食事」
・おこさまランチ 864円
※日本橋
 「馬」がつく住所が多い。大伝馬町、小伝馬町
<江戸屋>刷毛屋さん
 300年前、享保3年創業。八代将軍 吉宗から屋号を与えられた。大砲を掃除する刷毛が幕府に認められた。
・漆刷毛:漆器など漆を塗るときに使う。
・白粉刷毛 2,376円 歌舞伎役者などが使う刷毛
※大伝馬町:全国の荷物を取り扱う所
 小伝馬町:江戸幕府の荷物を取り扱う所

 「昼めし旅」は、「石川県 小松市」。4/9の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1153019/
 白山、小松うどん(地元白山の水を使用。出汁はうるめ、ムロアジ、サバ節など)《小松うどん道場 つるっと》弁慶肉うどん 850円(税込)、塩焼きそば 600円(税込)《珍龍》
<石川県立小松明峰高校>
♪ 宝島
・チーズインハンバーグ、シソ入り卵焼き
・ゴボウの炊き込みご飯
・ポークソテー
・オムそば
・カツ丼
・焼うどん
・枝豆しらす入り卵焼き
*グランキャブ
 北陸新幹線の最上級席「グランテラス」同様にくつろげるタクシー。加賀の國(小松市、加賀市)などの観光ツアーが出来る。
<小塩さん>
・牡丹鍋
①特製味噌ダレを鍋に入れる。
②イノシシ肉を入れる。ネギ、もやし、春菊を入れる。
・お刺身3種盛り(ブリ、ヒラメ、真鯛)
・もずくとオクラの酢の物
・ほうれん草のゴマ和え
・ゼンマイ・ワラビの煮物
・ロースハムサラダ

 『田舎暮らしの本』2018年7月号より、田舎情報!
【長野県駒ヶ根市】150万円
・土地 364坪 1203m
・延床 16坪 55m
駒ヶ根高原の森の中の家
・3LDK
・山林
・傾斜地
・40年
・汲み取り
・中央自動車道駒ヶ根ICより約2km
・特徴
 駒ヶ根高原別荘地内にあり、スキー場や早太郎温泉「こまくさの湯」にも近く、四季を通じて楽しめる立地。駒ヶ根ICへ車で5分、飯田線駒ヶ根駅へ車で10分とアクセス至便。水回りは要修繕。土地は借地権。
問 (株)気賀沢不動産
TEL 0265-83-2321
【長野県阿智村】200万円
・土地 176坪 594m
・延床 15坪 49m
補修不要!治部坂高原の森の中
・2DK
・山林
・傾斜地
・不詳
・簡易水洗
・中央自動車道飯田山本ICより約20km
・特徴
 スキー場も近い治部坂高原の別荘地に建つ物件。はっきりした築年数は不明だが、おおよそ築40年ほどと思われる。10年ほど前に内装などリフォームされており、修繕不要で住むことができる。不動温泉まで車で10分。
問 (株)気賀沢不動産
TEL 0265-83-2321
【駒ヶ根市】550万円
・土地面積 332坪 1099m
・延床面積 23坪 76m
・山林
・緩傾斜地
・都市計画区域内非線引き
・築後31年、改装後3年
・西側に幅4mの舗装道路
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・中央自動車道駒ヶ根ICより2.3km
・特徴
 温泉へ車で2分の「駒ヶ根高原」別荘地内。1階には薪ストーブ付きの6畳の台所、8畳2間と6畳の和室からなる平屋。バルコニーとテラス付き。屋根は再塗装済み。中央アルプスが見え、山菜や山野草が採れる。地代は年7万円。
問 (株)サンポー不動産部
TEL 0120-83-1174・媒介

http://www.sanpoo.co.jp/

 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「山形名産 お徳用サラミ」185gが1,000円!しかも、送料無料♪
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 楽天より、メール。「夏ギフト お中元特集2018」↑
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 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製レバーのパテ」をフランスパンに付けて食べてみたいよね!
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496/?scid=rm_197493

 昨日は飲み過ぎた・・・↓
高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 今朝の朝食の納豆には、先日買った「ネギ」を入れる!
すてきなママよ おしゃれねぎ
 わたしいつでも旬です!
 静岡県産
深い縁の”おしゃれねぎ”
お料理のパートナー
 さわやかなみどり色の香りが
 心地よいアクセントをかもし出す。
 色々なお料理におしゃれねぎを
 いつもあなたのお傍に。
JA静岡経済連
JAとぴあ浜松
合同温室農場

http://osharenegi.com

 仕事を終え、帰宅。
 お金がないから、「豚汁」の豚肉なしで一杯といきましょう!あっ!それじゃあ、味噌汁か・・・。
 大根、人参、コンニャク、豆腐を入れましたよ!

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 コンニャクは「群馬のあく抜きこんにゃく」。
250g
100g当たり3kcal
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 デザートはいただいたお菓子♪
たべる シールド 乳酸菌 タブレット
森永製菓株式会社

 ここで、2018年6月13日の朝刊より、「高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく」の引用。
 ジメジメ、ムシムシする季節。特にこの時季、高齢者は脱水症に注意したい。もともと体内の水分量が少ないため、少しの脱水でも重症化する恐れがある。症状が出る手前の「かくれ脱水」状態を発見し、早期に水分補給などの対応をしたい。
 高齢化が著しい東京都新宿区の団地で健康相談所「暮らしの保健室」を運営する訪問看護師秋山正子さん(68)の話では、梅雨入り前後から、脱水症とみられる相談が多くなる。
 一人暮らしの九十代女性は、五月の連休明けごろから「テレビのリモコンが見つからない」とたびたび来訪。軽度の認知症があるが一人で生活できる程度だった。しかし、話が要領を得ず、秋山さんが自宅を訪ねると、肌寒い日があったためか閉め切った室内は暖房が入ったまま。食事や水分補給も十分でない状態だった。話が不明瞭なのも、脱水でさらに認知機能が低下した可能性があるという。
 医療や福祉の専門家で結成した「教えて!『かくれ脱水』委員会」委員長で医師の服部益治さん(65)によると、脱水とは「人間の中にある海の水が干上がること」。失うのは水分と、塩分などの電解質だ。水分不足だと脳や臓器への栄養素や酸素の供給が滞り、老廃物の排せつ能力が落ちる。電解質不足は神経や筋肉の機能に障害を与える。脱水による熱中症は発汗、かゆみ、めまい、筋肉の硬直といった症状から下痢、嘔吐(おうと)、発熱、心不全や呼吸不全に進み、最悪、死に至る。
 高齢者が脱水症になりやすいのは、いくつもの理由が重なっているためだ。例えば、最も多くの体液を含む筋肉の量が減る▽体内に水分をためる腎機能が低下する▽水分や電解質の補給源である食事量が減る▽トイレにいく回数を減らすため水分を取らない-などだ。認知症によって、自分が水分を補給したのかどうか分からなかったり、喉の渇きを感じる脳の機能が衰えていたりすると、一層、脱水症のリスクは高まる。
 同委員会は六十五歳以上を対象に、かくれ脱水のチェックシート=表=を提案。きちんとした食事やこまめな水分補給を呼び掛ける。ただ、周囲が高齢者に水分補給を勧めても、飲みたがらないことも多い。
◆最近、こんな変化はありますか?1つでも当てはまったら「かくれ脱水」の可能性
□ 皮膚がかさつく
□ 口中が粘つく。唾液が少なくなった
□ 便秘になった。便秘がひどくなった
□ 手の甲の皮膚をつまみ上げて離した後、3秒以上痕が残る
□ 足のすねがむくむ。靴下のゴムの痕が10分以上残る
 そんな場合について、「女優が実践した介護が変わる魔法の声かけ」の著書がある介護福祉士で女優の北原佐和子さん(54)は介護者に「まず自分が五感をフル活用し、お茶ならお茶のおいしさ、色、香りの良さを感じて相手に伝えて」とアドバイスする。
 (白鳥龍也)
◆「キウイ+塩」がお勧め
 熱中症の予防や初期の対応に、管理栄養士で一般社団法人臨床栄養実践協会理事長の足立香代子さんは「キウイフルーツ+塩」の活用を勧める。キウイには水分のほか、糖、カリウム、マグネシウムといった点滴と同じ栄養素が含まれ、塩を加えれば「食べる点滴」になる。
 キウイ一個当たり0.5g程度の塩をかけてそのまま食べてもいいが、気軽に飲める手もみスムージーも試してみては。熱中症予防なら就寝前に飲むのが効果的という。
◇キウイ手もみスムージーの作り方
①皮をむき、適当な大きさに切ったキウイ(この場合は2個)をジッパー付き保存袋に入れ、手もみですりつぶす。
②1gの塩と水100ccを入れると、完成。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018061302000003.html

本日のカウント
本日の歩数:5,809歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月16日 (土)

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 今日は、6月16日、「麦とろの日」。
 6(む)と16(とろ)の語呂合わせで制定された記念日です。昔から精のつく食べものとして知られているとろろと、白米よりも栄養価の高い麦ごはん。2つを合わせた麦とろで、夏バテシーズンに備えましょう。
【黒ごまだれ麦とろ】(340kcal)
6/16 麦とろの日に。濃厚だれでいつもの味に変化をつけて
『材料』(2人分)
・やまといも・・・100g
・A
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1/2
 水・・・大さじ2
・黒ごまだれ
 黒すりごま・・・大さじ1と1/2
 水・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
・麦めし・・・300g
・青じそ(せん切り)・・・2~3枚
『作り方』
①やまといもはすりおろし、混ぜ合わせたAを少しずつ加えてよく混ぜる。
②黒ごまだれの材料は混ぜ合わせる。
③器に麦めしを盛り、とろろ、黒ごまだれをかけ、青じそを添える。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「美食の街!赤坂で新旧グルメさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/718872/
 霞ヶ関も近く、舌の肥えたビジネスマンも多い。
《鳳庵赤坂店 果樹園のしずく》明治7年創業の和菓子店が出した洋菓子店。
*青山リング:
 累計500万個以上を販売し、油で揚げない焼きドーナツ。和=輪・縁=円を連想させる縁起の良いドーナツ。
・青山リングリング(ストロベリー) 173円(1個)
♪ 高気圧ガール 山下達郎(1983年)
《シンガポールバクテー》
・肉骨茶(バクテー)満喫セット 1,380円
 ご飯や揚げパンを浸して食べる
・春菊スープ
※武家屋敷が多く、江戸後期から花街として栄えた。昭和40年頃まで料亭が60軒もあった。400人いた芸者は人力車を使って移動していた。
♪ コモエスタ赤坂 ロス・インディオス(1968年)
《赤坂 浅田》昭和46年創業
♪ 赤い風船 浅田美代子(1973年)
 母体は江戸後期に金沢で創業した高級旅館
・五段弁当 6,480円 ※料金委は+10%のサービス料がかかります。
 向付(お造り)ヒラマサ、甘エビ、揚物(鮎の唐揚げ)、寿司(烏賊玉寿司・巻海老・穴子棒寿司)、焼物(かます柚庵焼き)、煮物(鴨の治部煮)
 加賀手打ち蕎麦 汐露(加賀の蕎麦粉を霊峰白山の天然水で仕込んだ蕎麦。塩つゆでいただく。)
 先付(鱧のつけ焼)、お椀(蓮根汁)、水菓子(金沢あんみつ)

 「昼めし旅」は、「徳島県 神山町」。4/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1151940/
<有限会社フィッシュグローヴ>織田さん
・ワークショップの炊き出し
 紅芯大根と自家製のマヨネーズ和え、サンチェの胡麻和え、里芋の肉じゃが、裸麦入り味噌汁
<株式会社プラットイーズ>仁志さん
・もやしナムル、ベーコンとアスパラ炒め、ネギ入り玉子焼き、鶏肉
<上地さん>地産地食
 レタス、ネギ、ホウレンソウ、ジャガイモなど
・自家製野菜を使ったカレー
・水菜とホウレンソウのサラダ

 「孤独のグルメ Season 7」は、第十話「韓国ソウル特別市の骨付き豚カルビとおかずの群れ」
http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/backnumber/backnumber10.html
《Dal Hyum》
・トッポギ(餅の甘辛炒め)
・ティギム(天ぷら)
 オジンオ(イカ)、キムマリ(春雨海苔巻き)、コグマ(サツマイモ)
・オデンクンムル(おでんスープ)
《チョンチョムスップルカルビ》
韓国ソウル特別市龍上区普光洞70-19
・おかずの群れ(9種+チゲ・サンチェ)
 テンジャンチゲ(味噌チゲ)、キムチ3種(ニラ・ネギ・白菜)、リンゴサラダ、ケジャン(渡り蟹の辛い漬け物)、チャプチェ(春雨炒め)、ワラビナムル、モヤシナムル、海苔の和え物
・テジカルビ(骨付き豚カルビ)
・チャドルバギ(牛バラ肉のスライス)ごま油に塩で食べる。
・ご飯
☆マッコリ
☆白菜キムチ、ケジャン
☆サムギョプサル

 この間の「タモリ倶楽部」は、「真夜中の静かなる寝姿の祭典 NEZzz・・・O チャンピオンシップ」。
《アクトホテル六本木》
『美女をつくる 熟睡スイッチ』小林 麻利子

https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「相葉マナブ」は、「学ぶ産地ごはん ~ニラ編~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/180610/
《そば亭 瀬左衛門》栃木県鹿沼市
☆鹿沼名物 にらそば
 地元農家から生まれた家庭料理
*宇賀神 洋一さん
 にら(ゆめみどり)
*にらの根元のかき揚げ
『材料』(4個分)
・ にらの根元 …40g(4束分)
・ 天ぷら衣 …40~50g
・ 揚げ油   
・ 塩   
『作り方』
①にらの根元の部分を4cmに切る。
②天ぷら衣を絡ませ、170℃の油で揚げる。
*万能にらだれ
『材料』(作りやすい分量)
・ にら …1束(葉のみ使用)
・ しょう油(減塩) …100mL
・ おろししょうが …小さじ1
・ ごま油 …小さじ1
・ 七味唐辛子 …小さじ1/2
『作り方』
①にらを細かく刻み、しょうゆ、しょうが、ごま油、七味唐辛子と混ぜ合わせる。
②冷蔵庫で2~3時間置いたら完成。
※鶏にかけてもうまい。そうめんにも。
 【にらだれ卵ご飯】ご飯の上にのせ、卵黄をのせる。
*にら餃子
『材料』(20個分)
・ にら …150g(葉のみ使用)
・ 豚挽き肉 …150g
・ しょうが …1片
・ 酒 …大さじ1
・ ごま油 …小さじ2
・ 餃子の薄皮(大判) …20枚
・ 湯 …80mL
・ サラダ油 …大さじ1
『作り方』
①にらを細かく刻み、豚挽き肉、すりおろしたしょうが、酒、ごま油とよく混ぜ合わせる。
②餃子の皮に適量をのせて包む。
③フライパンに油をひき、餃子を並べ、お湯を注ぐ。
④火をつけてふたをし、中火で約5分蒸し焼きにする。
⑤お皿に乗せ、万能にらだれをかけて完成。
※万能にらだれをかけて食べる。
*にらチャーハン
『材料』(2人分)
・ にら …1束(葉と根元を使用)
・ かまぼこ …1/2本
・ ご飯 …300g
・ 卵 …1個
・ しょう油 …大さじ1
・ 塩 …小さじ1/2
・ こしょう …少々
・ サラダ油 …大さじ1~2
『作り方』
①にらは約1 cmに細かく刻み、かまぼこは7~8 mmの角切りにする。
②中華鍋にサラダ油大さじ1程度を入れて熱し、中火でにらの根元部分とかまぼこを入れて炒める。
③(2)を一旦取り出し、中華鍋をさっと拭いてサラダ油を足す。卵を流し入れ、卵が固まる前にご飯を加えて炒め、塩・コショウで味を調える。
④にらの葉の部分と(2)を加えて更に炒め、なべ肌からしょうゆを入れて完成。
*にらお好み焼き
『材料』(1枚分)
・ にら …1束(葉と根元を使用)
・ お好み焼き粉 …100g
★ 卵 …1個
★ かつお節 …5g
★ 桜えび …大さじ1
★ 青のり …小さじ1/2
★ 塩 …小さじ1/2
★ 水 …120mL
・ 豚薄切り肉 …100g
・ サラダ油 …大さじ1
・ ソース   
・ マヨネーズ   
『作り方』
①にらは4~5cmに刻む。
②ボウルにお好み焼き粉、(1)のにら、★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
③フライパンに油をひき、生地を丸く広げるように流し入れ、上に豚薄切り肉をのせる。
④中弱火で5分ほど焼き、焼き目がついたら裏返して、さらに5分ほど焼く。
⑤火が通ったらお皿に移し完成。お好みでソース、マヨネーズをかける。
*鹿沼流にら玉(にら玉汁)しょう油味
『材料』(4人前)
・ にら …1束
・ 卵 …2個
・ かつお出汁 …600mL
・ しょう油 …大さじ1
・ みりん …大さじ1
・ 塩 …小さじ1
『作り方』
①にらは3cm~4cmの長さに切る。
②鍋にかつお出汁を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆ、みりんを加える。
③にらを加え、再び煮立ったら溶いた卵を流しいれ、混ぜずに卵が固まるまで煮る。
④卵を崩さないように器に盛り、完成。
*麻婆にら
『材料』(4人分)
・ にら …2束
・ 豚挽き肉 …100g
・ しょうが …1かけ
・ サラダ油 …適量
・ 砂糖 …大さじ1/2
・ 豆板醤 …小さじ1
・ 鶏がらスープ …200mL
・ 酒 …大さじ2
・ しょう油 …大さじ1と1/2
・ 水溶き片栗粉 …大さじ2
・ ごま油 …小さじ2
『作り方』
①.にらは4~5cmの長さに切り、しょうがはみじん切りにする。
②中華鍋に油を熱し、中火でしょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
③豚ひき肉に火が通ったら豆板醤、砂糖を入れてさらに炒め、鶏がらスープ、酒、しょう油を加えて煮立たせる。
④水溶き片栗粉でややゆるめにとろみを付け、にらを入れる。
⑤大きく混ぜながらにらに火を通し、最後にごま油を加えて全体を混ぜ合わせ完成。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「高級 ウナギ茶漬け 4食セット」が3,000円(税込)!しかも、送料無料↑
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107731/?scid=rm_190841
 「えんてつ」より、メール。アンケートに答えると、50Pもらえるらしい!
https://cards.entetsu.co.jp/mail/u/l?p=RU0MJRsYOfDVUKFcY
http://entetsu-hoikuen.com/
ぽかぽかびより
http://pokapokabiyori.net/

 小雨がパラパラしていたが、「JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 今日は「えんばい朝市」があるので、「生しらす」を売っているだろうね。そのため、ちょっと早めに出掛ける。
 弁天島駅でトイカに1000円チャージ・・・しようと思ったら、機械が作動していない。。。どうしようと思ったらインターホンがあったので、かける。起動したばかりなので、もうちょっと待つと動くとのこと。ちょっと待ったら、動き出したので、1000円チャージ!そして、ウォーキングスタート!
JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 途中、もよおしてきた・・・「(有)弁天島観光釣センター」にてトイレを借りる。セーフ!!!(ありがとうござます。)

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「那須田又七顕彰碑」到着。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「北雁木」も近くにあった。
 江戸時代、浜名湖渡しの舞坂宿側の渡船場です。北雁木では、主に大名や幕府公用役人が利用したところです。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 長い魚?海へび?が捨てられているぞ・・・何という名前なんだろう???

 「舞阪漁港(えんばい朝市)」到着。
JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「生しらす」は、やっていなかった!!
JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「かつお」が、2,200円と2,300円で売っていた!!!こんなに早朝じゃあ「モッチー」じゃなくて、昨日揚がったものなのかな?
 魚の販売は、「丸小水産」がやっていた。
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪2077-2
TEL 053-592-0342

http://shlakers.hamazo.tv/c616778.html
 えんばい市場は舞阪港の水産物を知ってもらうため、地元で獲れた新鮮な海の幸、加工品、地産の農産物などを販売しています。(商品がなくなり次第終了)

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「舞坂宿脇本陣」通過。
 江戸から30番目の宿場にあり、東西交通を結ぶ今切渡しの渡船場でした。天保9年(1838)建築の旧脇本陣「茗荷屋」の上段の間があった書院棟が残され、当時の建物を復元しました。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「岐佐神社」到着。
JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「赤猪石
赤猪石の御由来
 古事記に登場する「因幡の白兎」に続くお話です。
 大国主命は、兄君たちとの恋争いの末、八上比売と結婚の約束をします。恋に破れた兄君たちは、大国主命を、手間山に呼び出して殺そうとはかり、「山の上から猪を追い降ろすから、山の下で捕らえろ」と言いつけて、真っ赤に焼いた大石を、転がり落しました。この大石を抱きとめた大国主命は、大火傷を負い、命を落としました。これを知って悲しんだ母神は、天上の神皇族産霊神に命ごいをされます。
 神皇産霊神は、娘神で岐佐神社の御祭神である「蚶貝比売命・蛤貝比売命」に言いつけて大国主命はの治療に当たらせます。蚶貝比売命(赤貝の神)は、貝殻を削って白い粉末を作り、蛤貝比売命(蛤の神)は、粘液を出して練り合わせ、どろどろした母乳のようなものを作り、大国主命の全身に塗りました。すると火傷はすっかり治り、大国主命は雄々しい姿によみがえったのです。
 出雲神話と岐佐神社は、このようなかかわりがあり、ここに 赤猪石 が祀られています。御祭神が海に関係するところから、水産・漁業の守り神であるとともに、この神社に因んで、火傷・病気にも霊験あらたかと信仰を集めています。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 すぐ後ろには、「縁結びの木」もありました。
https://www.kisa-jinja.jp/

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「舞阪郷土資料館」通過。
 浜名湖・遠州灘の漁町で出土したものや海苔養殖の道具など舞阪の歴史を紹介しています。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「見附石垣」通過。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「波小僧」到着。
 むかし漁師が地引網漁をしていた時、海の底に住む波小僧が網にかかった。波小僧は助けてもらうかわりに、海が荒れたり風が強くなる時は波の音で知らせるようになったといわれています。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「旧東海道松並木」通過。

 そして、ゴール。
 約9.5kmのコースでした。
 ゴールの受付はまだやっておらず、40分以上待たされた!!!!!
 トイカの残額:970円

 2018年6月1日のオマケの新聞の「小さな旅vol.6より、「歴史体感ウォーク 江戸東海道・舞坂宿を歩こう」の引用。
 江戸東海道の面影をたどる「まちあるき」で人気が高いコースのひとつが舞坂宿(江戸時代は舞坂と表記)です。JR東海道線舞阪駅の南、旧東海道の約700m続く松並木からさらに西に向かえば、やがて旧街道沿いに宿場の番人が立っていたという石垣見付、その近くには一里塚が見えてきます。さらに進めば舞阪に海苔の養殖を伝えた森田屋彦之丞、清水次郎長と兄弟分だった原田富五郎親分の墓がある宝珠院。ここは舞阪町初の小学校が開かれた場所でもあるそうです。
 西隣には岐佐神社があります。旧暦9月14・15日に開催される大太鼓祭りで賑わう神社で、平安時代の書物にも記載されるほどの古社。貝の神様を祀り、大やけどで瀕死の大国主命を蘇らせた伝説の赤猪石やエノキとマキが根元で結び合う縁結びの木があり、神聖な空気が漂います。
 東海道唯一の脇本陣の遺構「舞坂宿脇本陣」もおすすめ。身分の高い人しか入ることのできない「上段の間」や唐破風柿葺き屋根(からはふ こけらぶきやね)などをゆっくり見学できます。
 浜名湖沿いには「北雁木」(きたがんげ)と呼ばれる大名や幕府公用役人が利用した江戸時代の渡船場跡。当時は渡船の料金も高く、庶民にとって新居は見えていながらも遠い場所だったことでしょう。
 後年、そんな舞阪と新居を結ぶ橋を架ける貢献をしたり、弁天島海水浴場を開いたりと地元に尽力した人物が那須田又七。その祖父・同名の那須田又七も海苔養殖の基盤を整えた人物で、北雁木近くに顕彰碑が建てられています。
 そこから浜名大橋や赤い鳥居の景色を眺めながら、橋を渡れば弁天島駅方面ですが、時間と体力に余裕があれば舞阪灯台が佇む南へ向かい、郷土資料館へも足をのばしてみては。浜名湖海底に沈んだ弁天島遺跡についての資料もあり、江戸時代だけでなく古代への歴史ロマンも広がりそうです。
①旧東海道の松並木
②宿場の番人が立っていたという石垣見付
③舞坂宿脇本陣は無料で見学できる
④岐佐神社にある縁結びの木
⑤江戸時代の渡船場跡「北雁木」の目印
⑥那須田又七顕彰碑

 帰宅途中、スーパーに寄る。「あじ竜田揚げ」316円、「天ぷらうどん鍋」170円のところ半額で85円、「子持ちからふとししゃも」291円のところ203円、「納豆」50円、「ぶっかけそば」105円のところ半額で52円、「相馬きゅうり」213円のところ半額で103円、「木綿豆腐」38円、「あく抜きこんにゃく」48円を買う。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 そのまま「吉野家」に行く。
JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 「豚半玉丼」420円(671kcal)を食べる。ゴマの味がいいね!
 「WAON」で支払う。

 病院にお見舞いに行く。どんどん元気がなくなっていっている感じ・・・。

 「ダーチャ佐野」の草取りをする。暑い!!!ビールが飲みたい雰囲気!!!・・でもあいにくビールを切らしている↓
 結局、草がたくさん生えていて、取りきれなかった・・・。

 包丁を研ぐ。

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」
 夕方は、今日半額で買った「相馬 ひと口 きゅうり漬」で一杯♪
タマゴヤ
 おいしさを心から
乳酸発酵 きゅうり 使用
1食分30gあたり 11kcal
 国内の自社工場で製造しております。
相馬ひと口きゅうり漬の食べ方いろいろ
 酒の肴やごはんのお供として、どうぞお試し下さい。
・おろし生姜や、茗荷を混ぜて
・かつお節とごまを少々かけて
・マヨネーズをかけて
名称 しょうゆ漬
原材料名 きゅうり(中国、ミャンマー)、漬け原材料(アミノ酸液、しょうゆ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、かつお節風味エキス、醸造調味料、食塩)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香辛料抽出物、香料、甘味料(アセルスファムK)
内容量 135g
製造者 株式会社 菅野漬物食品
福島県南相馬市鹿島区鹿島字町130
TEL 0244(46)3131

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 それに「あじ竜田揚げ」316円♪4尾分が入っているね↑・・・1尾79円ジャン!!!安い♪
100g当たり158円

JRさわやかウォーキング「舞阪の潮風と旧東海道の歴史を訪ねて」

 〆は、105円のところ半額で買った「ぶっかけ そば」↑
 「ダーチャ佐野」のニラを茹でて入れて、「にらそば」にしましょう♪♪
涼味満載 めん楽
 涼やかな 季節の麺
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島92
TEL 0120-88-7704

 「おろし生わさび」が付いている。
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

 「きざみのり ごま」も付いている!
株式会社 山徳
大阪府堺市美浜区大饗100-1


本日のカウント

本日の歩数:21,719歩
(本日のしっかり歩数:14,096歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月15日 (金)

おいしいもの見つけた!「アントニオ デニーロ スパゲティ」「CGC 早ゆでスパゲティ」「CGC スパゲティ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「美食の街!蒲田で新旧グルメさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/718575/
♪ TVの国からキラキラ 松本伊代(1982年)
※トンカツ聖地=蒲田
 昭和30年代の駅ビル開発と共に、有名店が続々と出店。トンカツ店が50軒以上も!
《谷口商店》昭和2年創業
 10種類以上の甘納豆は全て手造り。砂糖に頼らず、豆本来の甘さを生かしている。
・丹波黒大豆(黒の笑) 500円(140g)岡山県産 作州黒(さくしゅうくろ)
《上海わんたん 食彩厨房》
・ミックスわんたん(海老4個・わんたん4個) 799円
♪ 蒲田行進曲 松坂慶子・風間杜夫・平田満(1982年)映画「蒲田行進曲」主題歌
「バーボンロード」
 40年前からある人気の飲屋街。約100mの通りに50以上の店が並ぶ。
《立ち飲み処 うなぎ家》平成14年創業
・生ビール
・1・1(うなぎ肝焼 300円、うなぎ串焼 300円)

 「昼めし旅」は、「千葉県 東金市」。4/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1151412/
*村雨辰剛(むさらめ たつまさ)さん
<土井さん>
 椎の木、ゴルフのグリーンをモチーフにの庭、槇、松
※玉散らし:
 幹に玉を散らしたように葉を丸く刈り込む。
「八鶴湖(はっかくこ)」
《手打ち蕎麦 はな和》内藤さん
TEL 0475-54-06
★ざるそば 500円(税込)
☆せいろそば 700円(税込)
・アジのなめろう
①アジを三枚におろす。
②大葉、ショウガと一緒に刻む。味噌をあえる。
・イワシのつみれ汁
①大根、ニンジンを煮る。イワシのつみれを入れる。
②塩、醤油、だしで味付け。
・アジの煮付け
・ハマグリの酒蒸し

 「釜庄」より、楽天メール。「朝獲れ わら焼きカツオたたき」1箱あたり2~3節入4,320円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000339/?scid=rm_192960
 「近江牛 岡喜」より、楽天メール。「近江牛 王道 三種盛り」4,880円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/okakibokujou/korokke498/?scid=me_ich_pcn_301_20180615_6334751_002
 「黄さんの手作りキムチ 高麗食品」より、楽天メール。「冷麺」5食1,000円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kimchi88/kimuchi-0082-500m/?scid=me_ich_pcn_301_20180615_6334751_003
 「サッポロ」より、メール。「全国各地で順次開催!黒ラベルがお届けする「パーフェクトな生ビール体験」」の案内♪
 おまたせしました!生のうまさにこだわった大人のビヤガーデン「パーフェクトビヤガーデン2018 OSAKA」が20日(水)にオープンいたします。
 また、22日を皮切りに、黒ラベル、黒ラベル<黒>をパーフェクトスタイルで体験いただけるスタンディングバー「パーフェクトデイズ」、
 黒ラベルのイメージカラーである黒を基調にデザインされたキャンピングトレーラーがキャラバンする移動式ビヤガーデン「パーフェクトスターワゴン」を全国各地で開催!
 今年の夏は、黒ラベルがお届けする「完璧な生ビール体験」をぜひ、お楽しみください!
◇パーフェクトデイズ開催地:札幌・新潟・名古屋・広島・福岡
◇パーフェクトスターワゴン開催地:鹿児島・岡山・大分・愛媛・熊本・神戸・仙台
▼デイズ&ワゴンの詳細はこちら

http://d.sapporobeer.jp/c/ahsFab1B7A1ybzab
▼ビヤガーデン詳細はこちら
http://d.sapporobeer.jp/c/ahsFab1B7A1ybzac
 「ワーキングホリデー飯田事務局」より、メール。
 2018年 春のワーキングホリデーを開催しました
http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/whrepo2018-04-28.html
《急募》6月のワーキングホリデー募集のお知らせ
 ただいま、6月20日頃から玉ネギの収穫作業をお手伝いいただける男性の参加者を募集しております。
 お問合せ・お申込みはこちらからお願いいたします。

http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/entry.html
ワーキングホリデー飯田事務局 0265-21-3217 担当 後藤

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 仕事を終え、帰宅して、スパゲティーで一杯♪
おいしいもの見つけた!「アントニオ デニーロ スパゲティ」「CGC 早ゆでスパゲティ」「CGC スパゲティ」

 「キューピーあえるパスタソース」を使う!!!それだけだと寂しいから「玉ねぎ」「キャベツ」「インゲン」も入れましたよ!
からし明太子
 たっぷり明太子に、ほんのりバター
 きざみ海苔付き
1人前×2
ゆでたパスタにあえるだけ!
 たっぷりのつぶつぶ明太子をバターで仕上げた、明太子の豊かな風味にピリッとした辛みがアクセントのコクのあるソースです。
※おすすめのパスタの太さは1.6mm~1.8mmです。
1食分(ソース23g+トッピング)1袋当たり 87kcal
「アレンジレシピ」【はんぺんのはさみ焼き】
『材料』(2人前)
・はんぺん・・・2枚
・サラダ油・・・適量
・本品(ソース)・・・1袋
『作り方』
①はんぺんは斜め半分に切り、断面から切り込みを入れる。
②①に本品(ソース)をはさむ。
③フライパンに油をひいて熱し、②を両面焼く。
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所
東京都府中市住吉町5-13-1
TEL 0120-14-1122
東京都調布市仙川町2-5-7

http://www.kewpie.co.jp/

おいしいもの見つけた!「アントニオ デニーロ スパゲティ」「CGC 早ゆでスパゲティ」「CGC スパゲティ」

 「静岡県産 ぶなしめじ」も、入れる。
TOPVALU
 ぶなしめじ栽培に使用する原料は、植物由来の原料を使用しています。使用したあとは堆肥などにリサイクルし、環境にも配慮しています。
250g
100g当たり18kcal
オルニチン 40~160mg
 ぶなしめじにはオルニチンが含まれています。
【きのことかぼちゃの重ね蒸し】
『材料』(4人分)
・本商品・・・1袋
・かぼちゃ・・・1/4倨(約300g)
・唐辛子・・・1本分(輪切りでも可)
・塩・・・小さじ1弱
・ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①かぼちゃは種を取り除いてラップに包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱してから1cmの厚さのひと口大に切ります。
②ぶなしめじは石づきを取って少し大ぶりに分けます。
③フライパンにかぼちゃ、ぶなしめじ、唐辛子の順に重ね、ごま油を回しかけてから塩をふります。
④フタをして、中~弱火で5~6分蒸し煮にし、水分が出てきたら、フタを外してかぼちゃに焼き目がつくまで焼いてでき上がりです。
※お好みでカレー粉を適量加えたり、唐辛子を黒こしょうにかえてもおいしくお召し上がりいただけます。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年6月号の「おいしいもの見つけた!」より、引用。
本場の味から手軽な早ゆでまで 好みに応じて使い分け
 「アントニオ デニーロ スパゲティ」はイタリアから直輸入する本格パスタです。じっくり時間をかけて麺を乾燥させているので、アルデンテが長持ちします。上質なデュラム小麦のセモリナ粉で小麦本来のうまみも楽しめます。
 「CGC 早ゆでスパゲティ」は、麺に切り込みを入れて表面積を大きくし、早くゆであがるように加工したスパゲティ。独自の切り込み方により、ゆで時間3分というスピードと、食感のバランスを実現させました。
 「CGC スパゲティ」は1人分(100g)ずつにまとめて(結束して)あるから、計量いらずの便利さが特徴。ほどよい弾力でソースになじみます。
 CGCがおすすめするスパゲティの充実のラインナップを料理に合わせてご活用ください。
【セロリと明太子のあえパスタ】(493kcal)
セロリの香りと食感がアクセント
『材料』(2人分)
・アントニオ デニーロ スパゲティ・・・200g
・セロリ・・・1本(100g)
・A
 明太子(薄皮を除く)・・・大1/2本(約25g)
 しょうゆ、オリーブ油・・・各小さじ2
・こしょう・・・少々
『作り方』
①セロリは筋を取り、茎は幅3~4mmの斜め薄切りにする。葉は細切りにする。ボウルにAを混ぜておく。
②鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆであがりの時間の1分前に、セロリを加え、一緒にざるに上げ、しっかりと水気をきる。
③①のボウルに入れ、熱いうちによくからめ、こしょうをふる。器に盛り、セロリの葉をのせる。
【ツナのレモンソースパスタ】(559kcal)
さわやかなレモンソースはレンジ加熱だけでできあがり!
『材料』(2人分)
・CGC 早ゆでスパゲティ・・・200g
・ツナ(缶詰・オイル不使用・チャンクタイプ)・・・1缶(130g)
・レモン・・・1個
・たまねぎ(薄切り)・・・1/4個分
・A
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 バター(4等分に切る)・・・20g
・パセリ(みじん切り)・・・適量
・粗挽き黒こしょう・・・少々
『作り方』
①ツナは汁気をきって軽くほぐし、耐熱ボウルに入れる。Aをのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分30秒~2分加熱し、あら熱を取る。
②レモンは横半分に切り、1/2個は果汁をしぼる。残りは皮をむいて薄い輪切りにする。
③鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆであがりの時間の直前にたまねぎを加え、ひと混ぜして一緒にざるに上げ、水気をきって器に盛る。
④③にレモンの輪切りをのせ、①にレモンの果汁を加えて混ぜてのせ、パセリをちらし、黒こしょうをふる。
【たことコーンのマヨしょうゆパスタ】(647kcal)
子ども達も大好きな味わいに
『材料』(2人分)
・CGC スパゲティ・・・200g
・ゆでだこ・・・120g
・ホールコーン(缶詰)・・・大さじ3(45g)
・キャベツ・・・2枚(120g)
・サラダ油・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
『作り方』
①たこは2cm角に切る。キャベツは幅1cmに切る。
②鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲティをゆでる。ゆであがり時間の2分前にざるに上げ、水気をしっかりときる。
③スパゲティをゆでるのと並行して、フライパンに油を中火で熱し、キャベツ、たこ、コーンを入れて2分ほど焼きつける。さらに1分ほど炒め、②のスパゲティを加えて火を強め、軽く混ぜる。
④スパゲティのまん中を空け、マヨネーズ、しょうゆを加えてグルグルと混ぜる。混ぜたマヨネーズとしょうゆが煮立ったら、大きくパスタ全体にからめるように混ぜる。
POINT
 マヨネーズはまん中を空けて加え、しょうゆと混ぜるとほどよく煮詰まり、全体によくからみます。
*小田真規子さん
 料理研究家。おいしくて体にいいレシピが人気。著書に『小田真規子のシンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理』(宝島社)など。

本日のカウント
本日の歩数:8,292歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月12日 (火)

「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「美食の街で新旧グルメさんぽ」「新宿区 神楽坂」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/717695/
 古くから花街として栄えた。
♪ 恋の神楽坂 井上陽水(1994年)
※4コマ漫画 コボちゃん 作者の植田まさし先生が神楽坂在住
《おこし処 神楽坂菓寮》平成26年オープン
・きんぴらごぼうおこし 388円
・いちご&ホワイトチョコおこし 432円
・カレーおこし 486円
・かぼちゃとひまわりの種おこし 486円
☆四季のおこし 夏(5個入り) 1,080円
《澄まし麺 ふくぼく》昨年4月OPEN 夜:《割烹・小料理 蒼穹(そうきゅう)》
・澄まし麺(並) 700円
♪ パピエ 森山良子(2007年)
 (神楽坂の料亭を舞台にした嵐・二宮和也主演ドラマ主題歌)
※1660年頃、武家屋敷や寺社が多く、縁日などで賑わっていた。戦後、最盛期には700名を超える芸妓が在籍。財界や文学界にも愛された。
《め乃惣》昭和50年創業
・海老しんじょ膳 1,800円
 本店の100年続く料亭から伝わる芝海老を使用。ウスターソースをつけていただく。

 「昼めし旅」は、「徳島県 鳴門市 島田島」。3/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1150084/
<はまべ渡船>
<長井渡船>長井さん
*筏で釣りをする
 昭和20年頃、真珠の養殖用の筏として始まる。昭和40年頃、釣り用として使われる。
☆大人 3000円、釣り道具貸出+1000円
 BBQセット 1000円
 カキ 約50個 3000円(税別)
<天祥丸>酒井さん
・タイラギ貝の刺身
<大上さん>
*古代蓮
・イノブタのキムチ鍋
①イノブタをスライスする。パイナップルの汁を絞って20~30分置く。
②鍋に白菜、しめじ、えのきを入れ、キムチ鍋の素を入れる。
③イノブタを入れる。豆腐を入れる。
・タイラギ貝のバター醤油焼き
①スライスしたタイラギ貝をバター炒め、醤油をかける。
・ワカメの茎の炒め物
①ワカメの茎を切る。ちくわを切る。
②フライパンで炒める。醤油、酒、唐辛子を入れ炒める。
・わかめの茎の酢の物
・古代米

 「なかい君の学スイッチ」は、「芸能人が何度もオススメしたい地元のテッパン品SP」。
http://www.tbs.co.jp/manabu-switch/
http://kakaku.com/tv/channel=6/programID=78184/episodeID=1170812/
*宮城
 ・南三陸丸荒 たこわさび 1,080円(税込)
 ・金華さば炙りしめ鯖 1,080円(税込)
*京都
 ・新福菜館 中華そば 700円(税込)
 ・ぎょうざ歩兵 ぎょうざ 420円(税込)
*広島
 ・はっさく大福 160円(税込)
 ・香木堂 酒粕かりんとう 432円(税込)
*福岡
 ・十二堂えとや 梅の実ひじき 650円(税抜)
*東京
 ・みんみんラーメン 550円(税込)(八王子ラーメン)
 ・パオン昭月 生クリームあんぱん 164円(税込)
*兵庫
 ・豆福 豆ミックス(大瓶) 1,300円(税込)
 ・LUCE FARM 太陽のプリン 380円(税込)
*北海道
 ・バタじゃば(5個入り) 648円(税込)
 ・ジャガジェイ スパイス&チーズ(6袋) 690円(税込)

https://sakusakukibun.com/nakaimanabu-osusume-jimoto/

 『田舎暮らしの本』2018年7月号より、「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第17回「愛媛県 今治市」の引用♪
 温暖な瀬戸内海のほぼ中央に位置し、多島美を誇る島しょ部を有するまち。古来から続く神事や、瀬戸内海ならではの観光スポットやグルメがたくさん!
・面積 419.13km
・人口 15万8114人(平成27年度国勢調査)
・アクセス
 岡山駅から特急電車で約2時間10分。
 広島から高速バスで約2時間30分。ほかに東京、大阪、神戸、福山、福岡への高速バスもある。
・愛媛・今治のPRキャラクター バリィさん
・亀老山展望公園(きろうさん)
 大島の南端に位置し、パノラマ展望台ブリッジからは来島(くるしま)海峡大橋や西日本最高峰の石鎚山(いしづちさん)を望むことができる。
・今治城
 1602年築城開始。海水を堀に引き入れた全国的にも珍しい海城。天守閣は展望台と展示室になっている。
・しまなみ海道のサイクリング
 全長約70km。「サイクリストの聖地」と呼ばれ、海と島の風景と大きな橋が楽しめる。
・大山祇神社御田植祭(おおやまづみじんじゃおたうえさい)
 毎年旧暦5月5日(今年は6月18日・月)に大三島町の大山祇神社で開催されつ豊穣祈願の神事。大祭では、一力山(いちりきざん)が目に見えない稲の精霊と相撲をとる「一人角力(ひとりずもう)」が奉納される。3番勝負で、精霊が2勝することでその年の豊作が約束されるという。
・今治タオル
 タオルづくりに適した水資源が豊富で、120年の歴史を誇る。
・法楽焼(ほうらくやき)
 来島水軍が戦勝のときに食べたとされる郷土料理。塩のみで味付け、具材はタイとクルマメビが基本。
・今治焼き鳥
 鳥皮を串に刺さず、鉄板でプレスして焼くことが特徴。中はジューシー、外はカリッとした仕上がりに!
・今治焼豚玉子飯
 ご飯に焼豚と半熟の目玉焼きをのせ、甘辛いタレをかけたソウルフード!「今治焼豚玉子飯世界普及委員会」も発足!

 仕事を定時に終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。
http://slowkato.hamazo.tv/
 「山廃 純米原 夏酒 五橋」3,024円、それに「鶏ササミフライ」235円のところ235円を、伝票にて買い帰宅。

「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 帰宅して「山廃 純米原 夏酒 五橋」で一杯♪やっぱり「五橋」は、美味しいねぇ~!ハズレがないよ!!
 白糀の魅力にすっかり取りつかれた杜氏が醸す山廃純米生原酒。夏でもすっきり楽しめるように酸の出し方に注意を払い、甘味との絶妙なバランスを実現しました。隠し酒のためだけに一本仕込むこの気合!今年は山廃でチャレンジです。過去三年夏酒に取り組んできましたが、今年が一番旨いです(’-’)ノ
(含、希望的観測)
原材料名/米(山口県産)、米こうじ(山口県産米)
精米歩合/60%
アルコール分/15度
製造者 酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町一丁目1番31号

http://www.gokyo-sake.co.jp/

「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 おつまみは、今日買った「鶏ササミフライ」♪これも、美味しい↑↑↑「加藤フーズ」のお惣菜もハズレがないね!!
鶏ササミフライ
原材料:国産鶏ささみ肉、海の精(食塩)、国産小麦粉、パン粉、鶏卵

 ここで、『JAF Mate』2018年4月号の「スローエイジング入門」lesson 5 最終回より、「体幹トレーニング」の引用♪
 何歳になっても、元気なドライバーでいるために、レーサーの僕がしていること
体幹の筋肉の維持が、安全運転につながるポイント
 筋肉の中でも、身体の胴体の部分の奥にある筋肉は「体幹筋」と呼ばれています。コアマッスルやインナーマッスルとも呼ばれており、こちらのほうが耳になじんでいるかもしれません。
 体幹筋は深層部にあるため見えにくく、また動きもわかりにくいので、意識しにくい筋肉です。そのためどのように鍛えればよいのか、わかりづらい筋肉でもあります。
 加齢とともに身体の筋肉量は徐々に落ちる傾向にあります。当然ながら体幹筋も落ち、それが車の運転には支障となります。
 それは、体幹筋が運転姿勢の維持に重要な役割を担っているからです。
 車のシートはスポンジの塊のようなもので、走行中のショックなどを和らげるために衝撃吸収材が使われています。ある意味、ドライバーは宙に浮いている状態、と言っても過言ではありません。
 カーブでの遠心力で運転姿勢が変化しても、若い頃は大きな体幹筋が身体を支え、ドライビングポジションを維持してくれるので、上手にハンドル操作ができました。しかし、加齢とともに体幹筋が衰えてくると、ドライビングポジションが維持できなくなり、適切なハンドル操作やペダル操作がしにくくなるのです。
 安全運転を続けるためには、自分のドライビングポジションを再確認するとともに、体幹筋を鍛えるトレーニングを行いましょう。
・プランク
「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 身体を一直線にして、肘とつま先で身体を支えます。腹筋を使って息を吐ききるようにお腹に力を入れ、左右のお尻を内側に引き寄せるよう力を入れます。この状態で30秒×3セット。慣れてきたら時間を少しずつ延ばしましょう。腹筋深層部の体幹や股関節、膝関節、肩関節もトレーニングできます。
・サイドエルボーブリッジ
「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 体の横側の腹斜筋、腹横筋、中殿筋が鍛えられ、運転中にカーブなどで身体が必要以上に傾くのを防げます。上と同様に腹筋や肛門、お尻に力を入れて腰回りを固定し、肘と、地面に着いた足の2点で真っ直ぐ身体を固定し、30秒×3回。逆向きも忘れずに。慣れたら徐々に時間を延ばします。
*松田秀士
 28歳で四輪レースデビューし、ル・マン24時間レースやインディ500など海外レース経験も豊富。日本カー・オブ・ザ・イヤー選考委員。
 僧侶とレーシングドライバーの二足のわらじを履き、「お浄土までぶっ飛ばせ!」をモットーに、スローエイジングという独自の健康法を実践する。
 63歳。

本日のカウント
本日の歩数:7,554歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月11日 (月)

今しかできない! 梅雨の手仕事を楽しみましょう

 今日は、暦の上で「入梅」。もう「梅雨入り」は、先週したけどね!
 入梅は、芒種から5日目に当る6月11日頃の時期をいいます。この日を境に梅雨の季節に入ります。
http://iroha-japan.net/iroha/A05_zassetsu/06_nyubai.html

入梅 「梅仕事」の季節です。
梅の実が熟す頃の雨=「梅雨」。年に一度の「梅仕事」を楽しんで

 沖縄地方から梅雨前線が北上し、北海道を除き、東北地方までは雨降りが続く「梅雨」の季節が訪れます。梅雨は、梅の実の熟す頃に雨が続くことから、そう呼ばれるようになったといわれています。ジメジメとした日が多くはなりますが、この時期ならではの梅仕事をするのも、梅雨の楽しみの一つです。
赤じそシロップや、らっきょう漬け作りもおすすめです
 未熟な青梅なら梅酒、黄色く熟した完熟梅なら梅干しが向いています。梅酒は手軽に作れますし、梅干しは保存袋で少量ずつ漬けることもできますので、今年はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
 梅以外にも、旬の赤じそを使った赤じそシロップもさわやかでおいしいものです。らっきょう漬けもこの季節だけのお楽しみ。手作りのものは格別においしいです。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「長野県白馬村」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0140/
<しろうま農場>津滝さん
 農家レストラン
「移住して悠々人」沖縄県 浦添市
<トポセシア>ワーキングスペース
《ハッピーモア市場》
*沖縄野菜
☆ゴーヤ 138円(税別)
☆ラッキョウ 220円(税別)
<>しいサンセットを望む絶景スポット
・ナーベーラー(ヘチマ)とポークの味噌煮

 「バナナマンのせっかくグルメ!」は、「静岡県下田市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1170459/
 温泉《下田大和館》、あじさい祭<下田公園>、水揚げ量日本一 金目鯛
<道の駅 開国下田みなと>《御食事処 さかなや》
《閃味処 料磨》地金目
・金目の塩焼き 3,000円(税別)
 ご飯、あら汁は別料金
<了仙寺>1635年創建
※アメリカジャスミン
《パスタと雑貨 ページワン》
☆生ハムのピザ 2,000円(税込)
☆4種のチーズと自家製パンチェッタのショートパスタ 1,800円(税込)
・かにのトマトクリームソース(ワタリガニのパスタ) 2,000円(税込)
《閃味処 料磨》
★金目玉子とじ 2,000円
 金目鯛のあら汁
《お好み焼き たろう》
☆ミックス焼きそば 1,380円(税別)
☆ホタテバター 980円(税別)
・ミックス玉 モダン焼き 1,580円(税別)
 生地と麺の上にエビとイカをぎっしり敷き詰める。上から豚肉で覆う。5分蒸し焼きにする。
 裏返して、5分蒸し焼きにする。
 さらに裏返し、5分蒸し焼きにする。ソース、マヨネーズ、かつお節をかける。

 「ごちそうカントリー」は、「富士宮市 富士宮茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=58085
*佐野俊英さん
*刈りならし作業
 茶葉の刈り面を刈りそろえ、余分な葉や枝などを取り除く。二番茶の良質多収が目的。
*黒ボク土
 火山灰に含まれる有機物が豊富。保水性、透水性に優れている。
*富士宮茶
 伝統的に浅蒸し製法で作られるお茶が多い。甘み、うま味は十分感じられる。
《HARE 時々 OCHA》富士宮富士山製茶合同会社の直販店
富士宮市杉田1047-4
・ウェルカムドリンク ※茶まんじゅう付き
・茶寿 108+1(ちゃじゅ) ※1kg109万円の茶
《YORU 時々 MEN》富山ラーメン まるたかや
・特製ラーメンと富士宮産冷茶セット 700円(税込み)

 「鮮度の鬼『かに専門店』神戸CRAB」より、楽天メール。「国産うなぎ蒲焼 3種セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/fukumaru/10000222/?scid=me_ich_pcn_301_20180611_6334703_009
 「うなぎ屋 たむろ」より、楽天メール。「岐阜産うなぎ たむろ 極」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/tamuro-unagi/jitaku2/?scid=me_ich_pcn_301_20180611_6334703_017

 仕事を定時に終え、帰宅。
 途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。
http://slowkato.hamazo.tv/
 「琉球泡盛 瑞泉」43度3,240円、「海老入りかき揚げ」340円が235円を、伝票にて買い、帰宅。

 帰宅して、「とりあえずビール!!!」。今日は、暑くなったね!!!
今しかできない! 梅雨の手仕事を楽しみましょう

 おつまみは、今日買った「海老入りかき揚げ」♪
天然えび、無農薬(玉ねぎ、人参)、伝統造り菜種油、国産小麦粉、玉子

 さらに「塩煎り丹波の黒豆」♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年6月号より、「今しかできない! 梅雨の手仕事を楽しみましょう」の引用♪
 梅酒や梅干し、らっきょう漬け、赤じそシロップを手作りしてみませんか?
 この時期だけの味覚を長く味わえるだけでなく、完成を待ちながら少しずつ変化する様子を眺めるのも、楽しいものです。
【梅酒】(1杯分207kcal)
梅仕事の入門編。3カ月後が待ち遠しい!
『材料』(作りやすい分量)
・青梅・・・1kg
・氷砂糖・・・500g
・ホワイトリカー・・・1.8L
※梅酒には、未熟の青い梅を使います。
『作り方』
①梅はヘタの部分を竹串などで取り除き、水洗いして水気をよくふく。
②しっかり消毒した清潔なビンに入れ、氷砂糖を加える。
③ホワイトリカーを注ぐ。
④ふたをして冷暗所に3カ月以上おいたら完成。
※冷暗所で保存。半年くらい経ったら梅を取り出すと濁りにくい。保存状態が良ければ、10年以上保存できます(あくまでも目安です)。
 炭酸水割り、ロックなどお好みで。1~2年おけば、より深い味わいになります。

【らっきょう漬け】
パリパリの歯ざわりは手作りならでは。2つの作り方を紹介します。
『基本の下ごしらえ』
①らっきょうは1個ずつばらして水洗いし、水気をきる。皮をむき、根に近い部分を切り落とす。切りすぎると歯ざわりが悪くなるので、注意して。
②上側も切り落とし、再び水洗いして水気をしっかりとふく。
※らっきょうは鮮度が大切。切り口から芽が出ていないものを買いましょう。
*塩漬け(25kcal)
『材料』(作りやすい分量)
・らっきょう・・・500g
・赤唐辛子・・・1本
・あら塩・・・20g
・水・・・1カップ
『作り方』
①下ごしらえをしたらっきょうをファスナー付き保存袋に入れ、赤唐辛子、あら塩、水を加えて、塩を溶かすように軽くもむ。
②口をとじて、常温で2~3日、少し泡が立ち、らっきょうが透き通ってきたら完成。
※1日に2~3回、全体を混ぜるようにふり、まんべんなく塩を行き渡らせて。
*甘酢漬け(45kcal)
『材料』(作りやすい分量)
・らっきょう・・・500g
<甘酢>
・赤唐辛子・・・1本
・酢、水・・・各3/4カップ
・砂糖・・・200g
・塩・・・大さじ1
『作り方』
①下ごしらえしたらっきょうを耐熱の保存ビンに入れる。ホーローなどの小鍋に甘酢の材料を入れて煮立て、注ぎ入れる。
②そのまま冷まし、冷めたらふたをして冷暗所で3日以上おいたらかんせい。
※冷蔵庫で保存。甘酢漬けは半年、塩漬けは3カ月ほど保存できます。

「道具と保存の注意点」
・酸に強い道具や容器を使う
 酢や果物を使うので、ステンレスやホーローの鍋やガラスビンなど、酸に強い容器を使いましょう。酢を使うものは金属製のふたも避けましょう。
・しっかりしょうどく
 容器はよく洗って水けをふき、使う直前に煮沸消毒をしましょう。容器に霧吹きで食用アルコールを吹きつけたり、アルコールをしみ込ませたペーパータオルでふいてから使うとカビが発生しにくくなります。
・保存時の注意
 冷蔵庫で保存しても、ふたを開け閉めしているうちに雑菌が入り込むことがあります。毎回ふたはしっかりとじ、出し入れには清潔なスプーンなどを使いましょう。

【梅干し】(1個分9kcal)
手間をかけた手作りの梅干しは格別のおいしさ
『材料』(作りやすい分量)
・完熟梅・・・1kg
・ホワイトリカー・・・大さじ2
(においの少ない焼酎でもOK)
・あら塩・・・150g(梅の重さの15%)
・赤じそ・・・1束(350~400g)
・塩・・・大さじ2
※梅干しには熟した黄色い梅を。青い部分があれば、ざるにのせ1~2日おくと追熟します。
『作り方』
■下漬けをする
①梅はヘタの部分を竹串などで取り除き、洗って水気をふく。
②ボウルに入れ、ホワイトリカーを加えて全体にまぶす。
③清潔なホーローの容器などにあら塩の1/4量を入れ、梅を少しのせる。残りの梅と塩を交互に入れる(一番上が塩になるようにする)。
④梅の約2倍の重さの重しをしてふたをし、水分(梅酢)が上がってくるまで4~5日おく。(4~5日後→⑤の本漬けへ)
⑤赤じそは葉をつんでよく洗い、水気をきる。塩の半量をまぶして10分おき、汁がでるまでよくもみ、汁を捨てる。もう一度くり返してしぼり、④の梅酢を1/3カップほどかけてほぐす。
MEMO
 下漬け中は1日1回様子を見て、カビが生えていたら取り除きましょう。本漬け中も梅酢に漬かっている状態を維持し、数日に1階はカビのチェックをしましょう。
■土用干しをする
⑥④の上に⑤の赤じそをちらす。梅が梅酢につかるくらいの重さの重しをして、最低2週間ほどおく。
⑦天気のいい日に梅を1個ずつ、重ならないようにざるに並べる。赤じそも汁気をしぼってすき間に並べ、日当たりのいい場所で3日干す。梅酢もラップをかけて外に出しておく。
⑧梅にしわが寄ったら、1個ずつ梅酢に浸し、保存容器に入れる。余った梅酢は別容器で保存し、漬けものなどに使う。
MEMO
 土用干しとは、梅雨明けした7月下旬から8月上旬の立秋前の頃の良く晴れた日に梅を干すことです。太陽の光と風の下でのべ3日間(連続でなくてもOK)、全体をまんべんなく干すことで果肉がやわらかくなります。
※漬けるのは保存袋でもOK!
 1kgならファスナー付き保存袋でも作れます。梅とあら塩を袋に入れて混ぜ、口をとし、梅の2倍の重さの重しをのせ、あとは同様に作ります。
※赤じそふりかけを作りましょう
 漬けたあとの赤じそはふりかけにするのもおすすめです。そのままカラカラになるまで干し、フードプロセッサーにかけるか、すり鉢で細かくします。
※冷暗所で保存。保存状態が良ければ、10年以上保存できます(あくまでも目安です)。

【赤じそシロップ】(1杯分25kcal)
暑さを忘れるさわやかさ。冷やして水で炭酸水で割ってどうぞ。
『材料』(作りやすい分量)
・赤じそ・・・1束(350~400g)
・塩・・・大さじ2
・水・・・1と1/2L
・A
 酢・・・2と1/2カップ
 塩・・・小さじ1
※飲む時はシロップ大さじ3に対して、ミズか炭酸水を3/4ほどの割合で加えて混ぜます。
『作り方』
①赤じそは葉をつみ、2~3回水を替えながらよく洗い、ざるに上げる。塩の半量をまぶして10分ほどおく。アクを含んだ汁が出てくるまでよくもみ、出てきた汁を捨てる。
②残りの塩をふってさらにもみ、汁気をしぼる。水洗いして水気をしぼる。
③鍋に分量の水と②を入れて煮立て、途中、アクを取りながら弱火で10分ほど煮て、ざるでこす。
④ホーローなどの鍋に移してAを加え、弱火で温めながら三温糖、塩を溶かしたら完成。
(煮立たせないのがポイント!三温糖、塩が溶けたら火を止めます)
※冷暗所で半年ほと保存できます。

「ポッカレモン100」でおいしい自家製レシピ【キウイフルーツのサワードリンク】
『材料』(4人分)
・キウイフルーツ・・・120g
・ポッカレモン100・・・120ml
・グラニュー糖・・・120g
※2つの作り方
【すぐにいただく場合】
 耐熱性のボウルに2cm角に切ったキウイフルーツ、「ポッカレモン100」を入れ、電子レンジ(600w)でラップをしないで約3分間加熱し、グラニュー糖を入れて混ぜ、さらに2分間加熱する(合計5分間)。冷えてから広口ビン等に移し替える。
【漬ける場合】
 消毒した広口ビンにすべての材料を入れ、冷蔵庫で1週間漬け込む。
Point
・できあがったサワードリンクは水、炭酸水などで4倍に薄めてお召し上がりください。
・できあがったサワードリンクは冷蔵庫で保存して、2週間を目安にお召し上がりください。
・漬けたキウイフルーツはヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームのトッピングなどにしてお召し上がりいただけます。
・広口ビンは煮沸、もしくはアルコール消毒したものをご使用ください。

本日のカウント
本日の歩数:7,249歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月10日 (日)

「用心棒」、そして「えぞしかほうじ茶佃煮。雪もみじ」

 今朝のテレビ「もしもツアーズ」で「佐島のタコ」を取り上げていた。
https://www.fujitv.co.jp/moshimo/
・ゆでタコ → コショウでいただく
《うりんぼう》
・夏蛸のちらし寿司
 オリーブオイル、醤油、レモン汁、花椒(ホワチヤオ)

http://fashionpressblog.com/2018/05/20/tv-1364/

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「京都 宇治市」「抹茶」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0148/
《京都 宇治茶房 山本甚次郎》1848年創業 山本晃一郎さん
《菓匠 京山》佐々木勝
☆獨楽、冬椿、花菖蒲、ひまわり、里の柿、めじろ
※”本ず”:ヨシズとワラで遮光する。
*覆下(おおした)栽培:
 新芽の生育中に一定期間日光を遮って育てる方法。
 日光を遮ると緑色が濃くなる。葉は少ない光で光合成をするため葉緑素が増え、緑色が濃くなる。
 日光を浴びるとうま味が渋味に変わる。日光を遮りうま味を残す。
*寒冷紗(かんれいしゃ):
 ”本ず”に代わるものとして開発された化学繊維。
 紫外線は”本ず”の方がカットする。
*茶摘み:
 新芽を2週間ほどで手摘み収穫
*お茶農家のお点前
 最初に少量の水で混ぜる。そして、熱湯を注ぐと適温、約80度になる。
 茶せんを浮かせて混ぜると泡の花が咲く。
*蒸機
 茶葉を蒸し、酸化を止める。
*散茶機
 茶葉を巻き上げ、冷やし、水分を飛ばす
※堀井式碾茶(てんちゃ)乾燥炉(1925年建造)
 大正時代の生まれた歴史ある乾燥炉
※香ばしい香り ホイロ香
 甜茶を石臼でひく→抹茶
・抹茶水ようかん
・初夏宇治の風景
 宇治の郷(茶畑)、砂ずりの藤(平等院)、薯蕷(じょうよ)饅頭 あじさい

 「TVチャンピオン 極 ~KIWAMI~」は、「ココイチ王選手権」。
http://www.bs-j.co.jp/tvchamp/special/
*スパイシー丸山
*高桑蘭佳
*山下圭太
*安達大祐
《西枇杷島(にしびわじま)店(1号店)》
・ポークカレー 484円 ライス 300g 辛さ 普通
・ソーセージ 290円
・スクランブルエッグ 154円
・チーズ 217円
・なす 154円
・半熟タマゴ鶏つくね 329円
・ココイチの黒部ダムカレー 927円
・手仕込みひれカツカレー
・ネバネバ三昧カレー
・トマトアスパラカレー
《カレーハウス CoCo壱番屋 虎ノ門三丁目店》東京都港区
・ポーク 484円、3辛 63円、500g 206円、ゆで卵 72円、なす 154円、手仕込みささみカツ 456円、合計1,435円
・ビーフカレー 597円、やわらかポーク 350円、なす 154円、ソーセージ 290円、合計1,391円
・ロースカツカレー 690円
・ハンバーグカレー 638円
・エビにこみカレー 690円
・チキンにこみカレー 722円
・トマトアスパラカレー 690円
・フィッシュフライカレー 638円
・スクランブルエッグカレー 638円
・納豆カレーナらっきょう 669円
・ほうれん草カレー 710円
・イカカレー 690円
・フライドチキンカレー 722円
・パリパリチキンカレー 774円
・ポーク三昧カレー 1,441円
・ビーフ三昧カレー 1,317円
・ベジタリアンカレー 500円
・ハーフソーセージカレー 499円
・ビーフカツカレー 844円
・エビカツカレー 916円
・たっぷりあさりカレー 664円
・豚しゃぶカレー 742円
・きのこカレー 690円
・チーズカレー 701円
・野菜三昧カレー 1,090円
・手仕込みとんかつカレー 947円
・エビカツカレー 916円
・チーズインハンバーグカレー 792円

https://www.facebook.com/pg/cocoichicurry/posts/

 「もらい酒 みなと旅2」は、「水道橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1164705/
《焼肉 京城》
 始めて近江牛を出す事を認可された焼肉店
・豪快!ハラミステーキ 2,160円
・特選 炙りロース 2,052円
・マッコリ 1,500円(ボトル)
「千代田区神田」
 東京3大野球居酒屋
 《あぶさん》四谷、《野球小僧》日本橋
《リリーズ神田スタジアム》
・赤ヘルトマト
・東京DoMEサラダ 626円
・鳥ネギチャーシュー
*料理芸人 いけや
・いけや流カナッペ
 クラッカー 1枚、クリームチーズ 1パック、塩昆布 適量

 「西内花月堂」より、楽天メール。「世界のミックスナッツ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nishiuchikagetsudo/se-mixnuts250/?scid=me_ich_pcn_301_20180610_6364680_001

 映画「用心棒」を見に行く。
 「TOHOシネマズ」は、6月15日(金)~21日(水)は、映画が1,100円なんだね↑↑↑
https://www.tohotheater.jp/
「用心棒」、そして「えぞしかほうじ茶佃煮。雪もみじ」

 チケットを買って、「LOTO6」、「LOTO7」、「TOTO BIG」を買いに行く。
 映画館に戻り、座って待つ。
 やがて開場。黒澤映画って、どなる場面が多いね。腕を着物の首の所から出すのも、黒澤流?
「用心棒」、そして「えぞしかほうじ茶佃煮。雪もみじ」

世界のミフネが一世一代の当たり役を演じた痛快時代劇
 二組のやくざ一家が争いを繰り返している上州の宿場町。そこにふらりと現れた凄腕の浪人、桑畑三十郎と名乗るその男は、双方の親分に自分を用心棒に雇わんかと売り込みをかける。不敵な笑みを浮かべる三十郎の真の狙いとは一体?
監督:黒澤明
出演:三船敏郎、仲代達矢、司葉子、山田五十鈴、加東大介、志村喬
1961年/モノクロ/110分/日本

「用心棒」、そして「えぞしかほうじ茶佃煮。雪もみじ」

 帰宅途中、「吉野家」に寄り、「サラシア牛丼」480円のところ380円を食べる。スタンプを集めているんです!
「用心棒」、そして「えぞしかほうじ茶佃煮。雪もみじ」

 「吉野家」って、チェーン店だけど、店によって味が違うんです・・・今日食べた「サラシア牛丼」は、イマイチだった。肉は硬い詩、味は濃いし・・・煮詰まっている感じ。
 昨日のお店のは、出来立てって感じだった!タイミングによって、味が違っちゃうんだろうな!!!
https://www.yoshinoya.com/

 「イーオン」に寄り、売り出しの「TVぶなしめじ Wパック」105円、それに「納豆」48円を買う。納豆の表示が見にくくて、高い納豆を買いそうになった!!!

 「ビッグ富士」に行く。「キャベツ」105円、「木綿豆腐」41円、「こんにゃく」47円、それに売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」137円を買う。
 「明治ブルガリアヨーグルト」だいぶ前は500g入っていたのに、ちょっと前に450gになった。今日、買おうと持ち上げたら軽く感じた。見たら400gとなっている!!!どんどん内容量が少なくなっているんだね!!!実質的値上げだ!!!

 そして、帰宅。
 アサリを冷蔵庫から出し、蜂蜜を入れてしばらく置きましょう。

 夕方は、「所さんの目がテン!」でやっていた「ホンビノス豆腐」ならぬ「アサリ豆腐」で一杯といきましょう!!!
 ホンビノス貝はハマグリよりも味が濃い。調味料などを入れず水で煮る「ホンビノスのお吸い物」や、豆腐・酒・しょうがスライスなどと煮込み調理した「ホンビノス豆腐」を紹介。茹で身を取り出し薄力粉・卵・パン粉をつけて揚げたフライは身の縮みが少なく安価なホンビノス貝ならでは。
①豆腐・しょうがスライス・日本酒・ホンビノス貝を鍋に入れる。
②しょう油で軽く香りづけする。
③ねぎをちらして出来上がり。

http://kininaruthing.com/11362.html
 ホンビノス貝の代わりにアサリを使ったんです。本当に、ハチミツを入れて、砂出しをするとアサリがおいしくなる!!!
「用心棒」、そして「えぞしかほうじ茶佃煮。雪もみじ」

 豆腐は、今日買った木綿豆腐。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「えぞしかほうじ茶佃煮・雪もみじ」(北海道)の引用♪
大切な命 名物食材に
 近年、農作物に被害を及ぼす害獣を、土地の名産食材として活用する自治体が増えている。最も盛んな北海道ではエゾシカが多く、保護と狩猟の共生策を志向するエゾシカ協会も設立。会員企業ではさまざまな製品を開発するが、なかでも人気が玉木商店(お茶の玉翠園)の「えぞしかほうじ茶佃煮・雪もみじ」だ。
 同社は昭和8(1933)年創業の茶問屋。「お茶をよりおいしく味わうには、良質の水も不可欠で、湧水を生む森林資源を守ることが家訓」と、社長の玉木康雄さん。そのため、自然バランスを崩すエゾシカの増加を抑えるため、自ら30年近く厳冬期に狩猟を行ってきたという。
 「せっかくいただいた命ですから、おいしく食べることで恵みのすばらしさを、より広く啓発したい」との考えから、自家焙煎の特製ほうじ茶でじっくりと炊き上げ佃煮にすることを企画。地元の畜産、食品企業とコラボして開発したのがこの商品だ。
 くせの少ない優しい味わいだが、シカ肉独特の風味と適度な歯応えを残しているのもいい。北海道庁主催のエゾシカレシピコンテストでは、これをベースにネギ味噌を加えた料理を提案し優勝。旨さ、お墨付きである。
●(株)玉木商店
北海道札幌市中央区南1条東1の1
TEL 011-231-1500
FAX 011-231-1502
えぞしかほうじ茶佃煮・雪もみじ(120g)972円(送料別途)
※商品名は肉の旨くなる秋から冬をイメージ

http://www.gyokusuien.co.jp/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「イシモチ」の引用♪
石を持って愚痴る!?
 この魚の「へ」と呼ばれた浮袋を煮てにかわの原料にしたことが「ニベ」の語源だとか!そっけないことを示す「にべもない」の「ニベ」と同じなんだそうです!!
・科属:スズキ目ニベ科シログチ属
・漢字名:石持/白愚痴
・英名:siliver croaker / white croaler / silver jewfish
 梅雨時になると気になる、涼やかな印象の魚がいる。パールホワイトの細かなウロコがきらきらして、丸みを帯びた姿形もたおやか。ただし、頑丈そうなきざきざの歯は肉食獣めいている。初夏から夏の釣り魚としても人気が高いイシモチだ。
 一般的に標準和名イシグチという魚を指すとされるが、同じ科のニベもまとめてイシモチと呼んでいたりする。西日本では単にグチと呼ばれることも。
 魚名というのは実に厄介だ。地域で呼び名が変わるだけならまだしも、同じ名前なのに違うものを指していたりする。学名に対応する標準和名も定められてはいるが、なじみが薄かったりすると、これがまた混乱のもとにもなる。
 ともあれ、魚名の由来は単純なものが多い。イシモチの名は、大きな耳石を持つから。魚の頭部には平衡感覚をつかさどる耳石があるが、イシモチのそれは目立って大きい。
 シログチは白いグチで、グチの由来は、釣り上げられたときにグーグーと浮袋を鳴らし、愚痴のように聞こえるから。どちらにしても、このきれいな魚に、なんとも無粋な名前を付けたものだと思ってしまう。
 容姿だけでなく、味も涼やか。ぽってりした白身はやわらかく、くせがなくて旨みはしっかりしている。うっとうしい季節、塩焼きですっきりと味わいたい。

本日のカウント
本日の歩数:9,698歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月 8日 (金)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(5-4)「タコとトマトのパスタ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?都内人気スポットさんぼ!」「台東区 谷中銀座」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/716397/
「谷中銀座」
♪ 雨のワルツ 持田香織とSAKEROCK(2009年)
《肉のすずき》
☆元気メンチカツ 230円
《冨じ家》
・タラの西京漬 590円
♪ 黒ネコのタンゴ 皆川おさむ(1969年)
<猫雑貨のお店 布風船>
※営業部長 しんちゃん
「よみせ通り商店街」
<フラワーショップ 小竹>
《ラ・スール・リマーレ》パン屋
・ラスク 320円
♪ 色つきの女でいてくれよ ザ・タイガース(1969年)
《谷中たこ坊》
☆たこ焼き 500円
《大沢製麺所》
・焼きそば 90円
<経王寺>
「すずらん通り」
《谷根千 麗らかふぇ》
・サラダパプリカのテリーヌ 750円
・干し貝柱の中華粥 500円
※四柱推命:生まれた年・月・日・時を元に占う

 「昼めし旅」は、「千葉県 鴨川市」。3/27の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1149581/
 鴨川マリンワールド、ハマグリ、伊勢エビ、ノドグロ、房州ひじき
《中野商店》ひじきの加工
*6時間釜ゆで。乾かし、80℃で4時間乾燥させる。
・房州ひじきの煮物
①房州ひじき、ニンジン、油揚げをかつおだし、醤油、みりん、砂糖で味付け。
・鶏団子の味噌汁
①房州ひじき入り鶏団子、がんもどき、さつま揚げ、白菜
・房州ひじきとサザエの炊き込みご飯
・サバの味噌焼き
・ゆで卵
《鈴木鰹節店》明治27年(1894年)創業
*本枯節:
 カビ付けを何度も行う極上品
☆おかかひじき 270円(税込)
・金目鯛の煮付け
・かつお節&さば節の味噌汁(ワカメ、タマネギ、ジャガイモ)
 かつお&さばのダブルだし:かつお節の優しい風味に、さば節の甘み・コクをプラス。
※厚削り:より濃厚な旨みを出す
・野菜の煮物(大根、ニンジン、椎茸など)
※薄削り:香り高く上品な味わい(煮物に)
・菜の花のおひたし(かつお節がけ)ポン酢をかける

 職場に「【速報版】カード利用のお知らせ(本人ご利用分)」なるメールが届いた。「楽天カード」なんて持っていません!!!あなたが怪しいメールなんです!!!
楽天カード株式会社
info@mail.rakuten-card.co.jp
【速報版】カード利用お知らせメール
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利用者
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>>カード利用お知らせメールの概要についてさらに詳しく
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・利用承認照会でカードの有効性が確認できなかった場合、ご利用金額が500円未満の場合、携帯電話料金や公共料金などの継続的なご利用については、通知はされません。また、ご利用店舗によっては通知がされない、あるいは通知が遅れることがあります。
・カードご利用後、ご利用がキャンセルとなった場合でも、キャンセル情報のメールは配信されません。
キャンセルに関してのよくあるご質問
・注意事項をご参照の上、ご利用覚えのない内容に関しては以下をご確認ください。
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 今日の午後の仕事は、外です。
 帰宅して、スパゲティで一杯♪。

「大庭英子のおいしい家ごはん」(5-4)「タコとトマトのパスタ」

 「静岡県産 ぶなしめじ」を入れる。
TOPVALU
 ぶなしめじ栽培に使用する原料は、植物由来の原料を使用しています。使用したあとは堆肥などにリサイクルし、環境にも配慮しています。
250g
100g当たり18kcal
オルニチン 40~160mg
 ぶなしめじにはオルニチンが含まれています。
【きのこのチンジャオロース】
『材料』(4人分)
・本商品・・・1袋
・豚こま肉・・・200g
・ピーマン・・・4個
・玉ねぎ・・・1/2個
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 砂糖・・・小さじ2
 オイスターソース・・・大さじ5
 しょうゆ・・・小さじ2
『作り方』
①ぶなしめじは石づきを取ってほぐします。ピーマンと玉ねぎは千切りにします。
②フライパンに油を熱して豚こま肉を炒め、色が変わったら①を入れて、よく炒めます。
③Aを混ぜあわせてから加え、炒め合わせて味をととのえてでき上がりです。
「大庭英子のおいしい家ごはん」(5-4)「タコとトマトのパスタ」

※株を2つに割り、逆V字に包丁を入れ、石づきを取ると無駄なく使えます。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 2018年5月27日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【タコとトマトのパスタ】(557kcal)。
缶詰使わず フレッシュ!
 フレッシュなトマトで作るソースは、パスタをゆでている間にできてしまう手軽さ。トマトとタコのうまみがあいまって、たまらないおいしさです。
『材料』(4人分)
・スパゲティ・・・360g
・塩・・・ひとつかみ
・ゆでダコ・・・250g
・ニンニク・・・2かけ
・赤唐辛子・・・2~3本
・パセリのみじん切り・・・大さじ3
・オリーブオイル・・・大さじ4
・白ワイン・・・大さじ2
・トマト(赤いもの)・・・4個
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・少々
①材料を切る
 ゆでダコは薄切りにする。
 ニンニクは皮をむき、芯芽をとって薄切りにする。
 トマトはへたを取り、横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。
②ソースのベースを作る
 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける。冷たい油から、ゆっくりと時間をかけてニンニクを炒め、オイルに香りがじゅうぶんに移り、ニンニクがカリカリになるまでよく炒める。このニンニクオイルが、パスタソースのベースとなる。
 ニンニクは焦げると嫌なにおいが出るので、余熱で火が通る前に取り出しておく。
③スパゲティをゆでる
 大鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れてパスタをゆで始める。
④ソースを完成させる
 (2)のニンニクオイルソースにタコを入れて強火で炒め、タコから出る水分を飛ばす。赤唐辛子とパセリを加えて炒め、白ワインをふってトマトを加え、塩、コショウで調味してサッと炒める。
 トマトの煮詰め加減は好みで。軽く炒めれば、さっぱりとした味わいに。水分を煮詰めれば、とろんとして濃いめのソースになる。
⑤盛り付ける
 パスタがゆで上がったらザルに上げ、水気をよくきって皿に盛る。(4)のソースをかけて、炒めたニンニクを散らす。
《わたしの台所》
 トマトの水煮缶を煮詰めて作るトマトソースに比べて、生のトマトで作るパスタは、軽くてフレッシュ。タコのほかにも、アサリやイカ、コロコロに切った白身魚でもお試しください。トマトと魚介は実によく合います。
 トマトはうまみのある野菜なので、私は料理によく使います。カジキマグロに塩、コショウ、小麦粉をまぶしてソテーして、白ワインをふります。そこへ、きざんだトマトを加えて煮れば、おしゃれな魚料理のできあがり。
 きざんだトマトにオリーブオイル、塩、コショウを混ぜたトマトのドレッシングは、カジキと同じようにソテーした鶏肉にかけると、さっぱりとしておいしいです。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180529iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:10,623歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月 6日 (水)

簡単!おいしい!薬膳ごはん「ハトムギごはん」「豆腐のかき玉汁」「青梗菜のハンバーグ」

 今日は、6月6日「芒種」。

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「岡山県 美咲町」。3/23の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1148562/
 たまごかけごはん発祥の地
※美咲町出身の東京日日新聞記者 岸田吟香(1833~1905)が日本人としてはじめて食べ、その美味しさを広めたことがはじまりとされている。
《食堂かめっち。》たまごかけごはんの店
☆たまごかけごはん 350円(食べ放題)
 タレ:シソ、ネギ、のり
<美咲ファーム>
☆森のたまご
<杉原さん>
・煮玉子
①水480ccを沸かし、生タマゴをスプーンでたたいてひびを入れ、7分煮る。
②水で洗い、皮をむく。
③醤油、砂糖、本だしをあわせたツユに入れる。
・オムレツ
①卵を溶き、塩、コショウで味付け。
②フライパンで焼く。
・ドーナッツ
①米粉、薄力粉、砂糖、塩、ホットケーキミックスを混ぜる。
②水を入れて、へらで混ぜる(手でこねない)。
③形をととのえ、油で揚げる。
・カレー(煮玉子をのせる)
・たまごかけごはん(ショウガの佃煮をトッピング、シソダレをかける)

 先日の「おとな旅 あるき旅」は、「ローカル線で行く 彦根・五個荘 美味いもん旅」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1254983_6111.html
「多賀大社表参道絵馬通り」
《wakkaya》パン
・オリーブとクリームチーズ 280円
・きな粉シュガードーナツ 210円
《本家 ひしや》
・糸切餅 10個入り 670円
 蒙古襲来に勝利したことを祝い、相手の旗印をモチーフにしたお餅。
<多賀大社>
・拝殿祈祷料 5,000円~
*本殿裏参拝所
 菊花石:菊模様が入った天然の鑑賞石
・祈願の白石 500円 「菊石は願いをきく」
*犬上神社(大瀧神社内)
《手打ち多賀そば ちとせ庵》
・滋賀県 多賀酒造 純米酒 多賀秋の詩 1合 450円
・天ぷらもりそば 980円
・鴨なんばん 880円
 多賀産ほうれん草の白和え、鶏肉の炊き込みご飯
「五個荘」近江商人発祥の地
《珈悦焙煎処》陶器製焙煎器「珈悦(こうえつ)」を使ってお客さん自身で手焙煎し、煎りたてコーヒーを味わえるカフェ
・コーヒー焙煎体験 200g 2,000円
「八日市」
《万葉 太郎坊亭》近江牛専門店
・赤ワイン
・太郎坊特別会席 11,000円(税別)
 (しゃぶしゃぶユッケ、近江牛せいろ蒸し、近江牛あぶり寿司・しぐれ煮巻き、近江牛しゃぶしゃぶ、近江牛シャトーブリアン 100g)

 「キリン」より、メール。
 今回の素材は、『みょうが』『万願寺とうがらし』『ソーセージ』+復刻メニューです!
 期間限定の“旬の味”を、ぜひお楽しみください!!<7月3日迄>

http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7CKyVBsif_MvKvD&G
 「クラフトビールで笑顔を贈る父の日に。」
https://drinx.kirin.co.jp/beer/svb/spboxfathersday/?utm_source=kcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-SV_kcmn_180606&utm_content=2
 「父の日ごちそうレシピ」は、「ローストビーフの和風カルパッチョ」。
http://recipe.kirin.co.jp/b00008.html?utm_source=kcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmn_180606
 「BODY STYLING FOOD B.labo」より、楽天メール。「ダイエットクッキー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/bea-labo/710296/?scid=me_ich_pcn_301_20180606_6334722_010

 『田舎暮らしの本』2018年7月号より、「47都道府県 絶景案内」29「大阪府千早赤阪村(ちはやせあかさかむら)」の引用。
アジサイのころ、空を映す大阪の棚田
 大阪府唯一の村、千早赤阪村の「下赤阪の棚田」。1999年に「日本の棚田百選」に選定され、古くは『太平記』に記載が残る。楠木正成が築城した下赤阪城の城址から、広く見渡すことができる。
 地元農家で構成する「下赤阪棚田の会」を中心に、保全活動が行われている。今年度は、村と府が連携して取り組む「千早赤阪村農の活性化プロジェクト」の一環として、米づくりが学べる「大人の棚田塾」が開催された。
大阪府南河内郡千早赤阪村東阪25
千早赤阪村観光協会
TEL 0721-72-1447
 近畿日本鉄道で大阪阿倍野橋駅から富田林駅まで約35分、富田林駅からバスで赤坂中学校前まで約20分。下車後、徒歩約5分。

 今日の仕事は、久しぶりにビデオを見たよ・・・昭和の終わりのビデオなんだけど、これは、いつ見ても新鮮だね!!!

 仕事を終え、帰宅して、スーパーに向かう。
 売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「塩味付きえだまめ」192円、「丸ごと小いわし唐揚げ」213円を買う。

 クリーニングに行き、スーツを出し、670円支払う。
簡単!おいしい!薬膳ごはん「ハトムギごはん」「豆腐のかき玉汁」「青梗菜のハンバーグ」

 「LOTO 6」「LOTO 7」「TOTO BIG」を買いに行く。

簡単!おいしい!薬膳ごはん「ハトムギごはん」「豆腐のかき玉汁」「青梗菜のハンバーグ」

 帰宅して、100g159円で買った「丸ごと小いわし唐揚げ」で一杯♪タマネギスライスを添えましょう↑↑↑
丸ごと 小魚 唐揚げ
スプラット、でん粉、パン粉、食塩、ガーリック粉、粉末しょうゆ、砂糖、酵母エキス、赤唐辛子、こしょう、大豆粉

 ここで、『JAF Mate』2017年6月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」より、引用。
食事で気分と体調を整えましょう。今月は、体内の余分な水分を排出し、カロリー控えめの献立です。
【ハトムギごはん】
 ごはんには利水作用のあるハトムギを入れて。
 米2カップに大さじ2のハトムギを加え、430ccの水で炊くだけです。
【豆腐のかき玉汁】
 だし汁に豆腐、卵、生姜汁、三つ葉を入れて片栗粉でとろみをつけました。豆腐は体内の余分な熱を冷ますなど多くの効能があります。三つ葉もこの時季におすすめです。
【青梗菜(チンゲンサイ)のハンバーグ】
『材料』(4人分)
・豚挽肉 200g
・ちくわ 100g
・青梗菜 1.5株
・白ネギ 40g
・生姜 1片
・パン粉 30g
・牛乳 30cc
・A
 卵 1個
 片栗粉、塩、こしょう、ナツメグ 各少々
・サラダ油 適量
・トンカツソース、トマトケチャップ 各大さじ2
『作り方』
①ちくわ、白ネギ、生姜、青梗菜をみじん切り。青梗菜は塩少々でよくもみ、水気を切る。パン粉は牛乳でぐやかす。
②①に豚挽肉、Aを加え十分にこね、形を整える。
③フライパンに油を熱し、両面を焼きつけ、中まで火を通す。
④トンカツソースとトマトケチャップを混ぜたソースをかける。
*渡部美智余
 「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。

本日のカウント
本日の歩数:6,738歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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