2018年12月 8日 (土)

ジャイアンツ(GIANT)

 今日は、12月8日、「針供養」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「平成で話題になった街さんぽ」「千葉県 千葉市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/771605/
 平成17年:立つレッサーパンダ 風太君
♪ 未来 Mr.Children(2005年)
《虎屋》
・みかん大福 300円
☆風太くんどら焼き 200円 ※受注生産のみ
・わらびもち 小 270円
♪ Forever Love X JAPAN(1996年)
♪ Livin’ La Vida Loca Ricky Martin(1999年)
 レイザーラモン氏ブレイク、愛・地球博、小泉劇場
♪ *~アスタリスク~ ORANGE RANGE(2005年)
《福井商店》昭和24年創業、豆菓子
・ゆで落花生(おおまさり)
・バタピー 100g 594円
・千味豆 100g 324円
「蓮池通り」
 大きな蓮の池が近くにあったので名がついた。
<ヤマモト理容店>
※花街、軍の施設、芸者が200人位いた。
♪ あいにきてI・NEED・YOU! GO-BANG’S(1989年)
<千葉市動物公園>入場料700円
 霊長類と希少動物の繁殖に力を入れている。
・おやつ 200円
*風太:現在15歳(人間だと70歳位)
 息子のクウタ
《カフェ 呂久呂》
・カレージャンボトースト ドリンクセット 1,100円
 トッピング:チーズ 100円、たまご 100円、バニラアイス 100円
*今日のキーワード:風太君

 「昼めし旅」は、「群馬県 桐生市」。10/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1206974/
 ひもかわうどん《手打ちうどん 田沼屋》
《釣り堀 清滝》関口さん
*ギンヒカリ:
 高級ニジマス、1本 約2500円
☆ギンヒカリの刺身 1000円
☆ギンヒカリの筋子
・ギンヒカリのフライ(ギンヒカリの尻尾部分)
・ひもかわうどん(しめじ、味噌仕立て)
・ギンヒカリの昆布巻き
<星野さん>Fuji Martで買い出し
・みょうが味噌
①青唐辛子、みょうがをみじん切りにする。
②水を切り、自家製の米味噌を加える。
・手羽先の黒酢煮
①手羽先に黒酢、みりん、三温糖を入れ、きざんだショウガを入れ煮込む。
・新米のおにぎり(鮭・塩)
・ビール
・天ぷら(ナス・かきあげ・シイタケ)
・そうめんカボチャのポン酢がけ
・なめこの味噌汁

 「忘却のサチコ第九歩「がっつり!ヘルシー!癒しのジンギスカン」
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181207_01.html
《たけや製パン》
・アベックトースト ジャム&マーガリン(秋田のご当地パン)
《土木土木》
・マトンスライスジンギスカン 680円
・ライス 200円

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「お正月に欠かせない食材。縁起物【赤い酢だこ】」600g5382円。
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/sudako-800/?scid=rm_206625
 「蒲屋忠兵衛商店」より、楽天メール。「1kg割れチョコミックス」が2,950円♪
https://item.rakuten.co.jp/kamachu/xmasmix/?scid=me_ich_pcn_301_20181207_6406906_001

 映画「ジャイアンツ(GIANT)」を見に行く。9時OPENだった・・・待ったよ。
 「シネマイレージ カード」の6回見たら1回無料のサービスは使えないんですね!!!
 年末なので「マイルで応募して豪華賞品をもらおう!!」が始まっていた。
・A 5名様
 バルミューダ ザ・レンジ
・B 10名様
 ソニー イヤーカフ
・C 15名様
 JTB旅行券(3万円分)
・D 1,000名様
 TOHOシネマズ ギフトカード(2千円分)

ジャイアンツ(GIANT)

 「TOTO BIG」を買いましょう!

ジャイアンツ(GIANT)

 「すき家」でちょっと早い昼食といきましょう。10;00~22:00までの店と、24時間営業の店があるんですね!
 「牛丼」(並)350円733kcalを頼む。ここは「ミニ」290円もあるのですね!
 「JAF」の割引券を使い、300円支払う。
https://www.sukiya.jp/
 「Suki pass」を200円で買うと、70円引きになるのですね。12/1~12/31まで何度でも使えるらしい!パワーユーザーにはおトクだね!!!
https://www.sukiya.jp/news/2018/11/20181127.html

 映画館に戻り、開場を待つ。やがて、開場、開演。
ジャイアンツ(GIANT)

 「コマンチ」というのを始めて聞いた。
 コマンチェ族(コマンチ族とも言う、Comanche)は、歴史的にコマンチェリアと呼ばれる範囲に住んでいたインディアン部族である。その範囲は、現在のニューメキシコ州東部、コロラド州南部、カンザス州南部、オクラホマ州全域、テキサス州の北部と南部の大部分にわたる。かつては2万人ほどのコマンチェがいたが、現在のコマンチェ・ネーションはおよそ1万人で構成されており、その半分はロートンを中心にオクラホマ州に住んでいる。残りの人口はテキサス州、カリフォルニア州、ニューメキシコ州に集中している。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%A7
 201分なので、途中で休憩が入るかと思ったが、なかった。
「ジャイアンツ(GIANT)」
広大なテキサスの地に誇りと情熱を賭けて生きた人間たち
 大牧場主ビックのもとに東部からレスリーという女性が嫁いできたことから始まる、ある一家の30年にわたる人生を描いた大河ドラマ。エリザベス・テイラーの美しさ、これが遺作となったジェームズ・ディーンの名演も見どころ。
監督:ジョージ・スティーヴンス
出演:エリザベス・テイラ/ロック・ハドソン/ジェームズ・ディーン
1956年/カラー/201分/アメリカ

 帰宅途中、スーパーに寄り、売り出しのヨーグルト「メグミルクナチュレ恵」116円を買う。

 杏林堂に寄り、売り出しの「静岡麦酒」6缶1,099円を買う。冷えているものはなかった。「ミツカン 追いがつお 2倍濃縮」が181円だと思ったら、1Lではなく、500mlだったのでやめた。
ジャイアンツ(GIANT)

静岡工場 謹製 静岡麦酒
 ふじのくに限定 SHIZUOKA BAKYUSYU
数量限定
生 麦芽100%ビール
 静岡県でいしか飲めない生ビールを、今だけ。
地産地飲
★乾杯をもっとおいしく。
SAPPORO
 普段は静岡県内の飲食店でしか飲めない「静岡麦酒」を今だけ、ご家庭でもお楽しみください。
静岡が好きだから。
 静岡育ち★サッポロビール

 夕方は、「おでん」で一杯♪
ジャイアンツ(GIANT)

一正 いちまさ おでん袋
 かつお一番だし入り スープ付
おいしさいろいろ
 9種16個
・大判野菜揚 1枚
・焼ちくわ 2本
・さつま揚 2枚
・ごぼう巻 2本
・白身魚揚 2個
・揚ボール 2個
・赤ボール 2個
・玉がんも 1個
・ソフト三角揚げ 2個
1袋あたり 481kcal
製造者 一正蒲鉾株式会社
新潟市東区津島屋7丁目77番地
TEL 0120-023-773

http://www.ichimasa.co.jp

 「大根」「卵」を入れましょう♪
ジャイアンツ(GIANT)

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

ジャイアンツ(GIANT)

 「生芋板こんにゃく」も入れましょう!
AEON 国産こんにゃく芋使用
TOPVALU QUALITYUAND TRUST
 こんにゃく本来の風味と食感が味わえます。
230g
100g当たり6kcal
販売者 イオン株式会社 A927
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

本日のカウント
本日の歩数:10,301歩
(本日のしっかり歩数:852歩)
本日:54.8kg、11.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 7日 (金)

忘年会 工夫さまざま 時代に合わせ進む多様化

 今日は、「大雪」。
 二十四節気の一つ。雪が降り積もる頃を表す言葉で、ちょうど冬の半ばといったところです。ぶりやたらなどの魚がおいしくなる時期でもあります。

 今朝の静岡新聞のコラム欄より、引用。
http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/574767.html
 スーパー店頭のミカン売り場がだんだん広がっている。品不足で高値になった2017年産と違い、今年は値ごろのようだ。ミカンの三大産地は和歌山、愛媛、静岡だが、昨年の本県は裏年に不作が重なり生産量で熊本に抜かれ4位に後退した
 ▼今販売されているのは早生[わせ]品種。JA静岡経済連の11月の取扱数量は16年とほぼ同じで、平均単価は1割ほど安かった。来週14日には普通品種で県内栽培面積の半分強を占める主力「青島」の出荷が始まる予定で、需要喚起に余念がない
 ▼今年は、糖度は平年並みだが酸が低く、食味に自信とか。冬はこたつと、買いやすい値段でおいしいミカン。冷え込みが予想される週末に、そろそろ出番か
 ▼需給バランスで形成される農産品の価格に対し、適正かどうか見当がつかない価格がある。武田薬品工業の大型買収は約7兆円。政府が米国からまとめ買いする最新鋭ステルス戦闘機F35は1機約150億円とされる
 ▼破格の値段の話は落語にも。江戸の大商家の若旦那が病気になり、真夏なのにミカンを食べたいというので、番頭が探し回ってようやく一つ見つかる。代金は演目通り「千両みかん」
 ▼では、芥川龍之介の短編「蜜柑[みかん]」は。奉公先に向かう娘が走る汽車の窓から、町はずれの踏切まで見送りに来た弟たちに投げた〈暖な日の色に染まって〉いた5、6個のミカンは、乗り合わせていた「私」(芥川)を〈或得体[あるえたい]の知れない朗[ほがらか]な心もち〉にさせた。価格ではなく価値。そう言えば、昔話「わらしべ長者」でミカンは反物に交換された。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「平成で話題になった街さんぽ」「新宿区 新大久保」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/771308/
*韓国ドラマ「冬のソナタ」、平成15年から日本で放送開始。韓流ブーム
♪ ハッピーライフ 175R(2003年)
「イケメン通り」300mに50軒以上のお店が並ぶ
<韓国コスメ 美&知>
 シミ・しわ。毛穴。たるみ専門店
・ラヘル エッセンス 5,378円(ヒアルロン酸)
・豚皮コラーゲン・ゼリーパック 2,980円
・BBクリーム
《春川鶏カルビ》
※ヤンニョム:コチュジャンや唐辛子、野菜などを混ぜた調味料
・ヤンニョンチキン 300円
♪ 世界に一つだけの花 SMAP(2003年)
「大久保通り」
<韓流百貨店>
♪ TT-Japanese ver. TWICE(2017年)
<盛好堂>本屋、大正13年創業
♪ 地上の星 中島みゆき(2000年)
 六本木ヒルズ OPEN、マニュフェスト、毒まんじゅう、「バカの壁」400万部!、ヌーブラ
♪ なんでだろう テツandトモ(2003年)
《アリランホットドッグ》
※チーズホットドッグ:チーズが伸びる様子がインスタ映え
・ポテトレーラ 480円
♪ Hot Stuff DONNA SUMMER(1979年)
「職安通り」
《アジアンスーパーストア》タイ食材
☆青パパイヤ 840円
☆生胡椒 360円
・干しバナナ お菓子 650円
・ドリアングアン(ドリアのお菓子、ドリアンペースト) 480円
*今日のキーワード:ヨン様

 「昼めし旅」は、10/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1206142/
*東京湾フェリー(久里浜⇔金谷)昭和35年、東京湾フェリー就航
 片道 720円
 しらはま丸:1989年就航
*鋸山、大仏(薬師瑠璃光如来)、地獄のぞき
「富津市 金山」
 恋人の聖地
<高堀さん>《the Fish》
★ザ・フィッシュ名物 海鮮丼 1500円(税抜)
★ザ・フィッシュセット 2000円(税抜)
<>
・マグロ(ホホ肉、サンカク)
<松井さん>
・ミョウガの酢漬け
・酢タマネギのサラダ
・刺身

 「居酒屋 ぼったくり」は、第6話「汗かき職人の夏」
https://www.twellv.co.jp/bottakuri/ryouri/boryo006.html
・ビール+レモンサワー=ラドラー
・朝日酒造 朝日山百寿盃
新潟県長岡市朝日880-1
・豆腐の揚げっぱなし
『材料』
・絹ごし豆腐 1丁
・片栗粉 少々
①まずは豆腐を水切りします。
②よく水を切った豆腐をサイコロ状にして、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げていくだけの、簡単レシピ。こんがりキツネ色になるまで揚げるのがポイントですよ。
③お好みで、擦った生姜か大根おろしと一緒に、お醤油でいただきます。揚げ出し豆腐のように出汁をかけずに、揚げっぱなしのアツアツのうちにお召し上がりください。
・なすの田楽
・豚肉の味噌巻き
①豚肉に田楽味噌を塗る。
②大葉をのせて巻き、フライパンで焼く。味付け。
・手羽先スペシャル風
①手羽先に塩・コショウをして油で揚げる。
②タバスコ、醤油、酒のタレを塗る。粉末ガーリックを振り、オーブンで焼く。
・キュウりの1本漬け
・小林酒造 北の錦 北斗随想
北海道夕張郡栗山町錦3丁目109番地

 「楽天」より、メール。「半額セール」の案内♪
https://delivery.rakuten.co.jp/campaign/supersale/?scid=mi_grp_gmx_ssale1812_dlv_1207_b
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「2018クリスマス特集」♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/xmas-top.htm?scid=rm_197493

 今日の仕事・・・。
 頭に来るな!!!・・・パワハラで発言権のない者をいいようにしておいて、人の落ち度にする!!!最低だね!!!!!やってられないな!!!管理職が責任をとればいいジャン・・・管理職って、部下をフォローするんじゃないの???部下を攻撃しておいてどうするの???・・・部下は攻撃するものじゃなく、育てるものでしょう!!!・・・自分のわがままのために、役員会で自分の意見を主張しているように感じた!!!
 こっちは、管理職の為に仕事をやっているんじゃないんだよ!!!管理職のために、一生懸命やってやろうなんて絶対に思わなくなったよ!!!こちは、子供たちの為に一生懸命やっているんだよ!!!・・・仕事は定時に終わり帰らせてもらう!!!

 帰宅して「フランクフルト」で一杯♪
忘年会 工夫さまざま 時代に合わせ進む多様化

 油は、先日買った「オリーブオイル」♪
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL BOSCO
 早摘み グリーンオリーブ フレッシュで豊潤
Green & Fresh
 100% Pure Olive Oil
456g
 GENUINE ITALIAN TASTE
BOSCO ボスコ
 ボスコ エキストラバージン・オリーブオイル
産地の風味をそのまま食卓に!
 早摘みグリーンオリーブと本場職人の技にこだわりました。産地から食卓まで開封するまで、酸素にふれない独自製法で、一番搾りのフレッシュな香り、豊潤な味わいが楽しめます。健康を維持するために必要なオレイン酸をたっぷり含んだオイルです。
大さじ1杯(14g)当たり 126kcal
製造者 日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川1-23-1
製造所 神奈川県横浜市磯子区新森町1
TEL 0120-016-024

 付け合わせは、「玉ねぎ」と「ジャガイモ」♪これが、ケチャップとからしに合うんだよね↑↑↑
忘年会 工夫さまざま 時代に合わせ進む多様化

「北海道産 ホクレン マチルダ」

 12月は忘年会シーズンだね。
 ここで、2018年12月3日の朝刊より、「忘年会 工夫さまざま 時代に合わせ進む多様化」の引用♪
忘年会 工夫さまざま 時代に合わせ進む多様化

 師走の風物詩、会社の忘年会が多様化している。最近は、働くママたちも参加できるようランチ会にする会社が増えているが、「お酒が入った方がいい」という女性社員の声を受け、帰宅時間に配慮しつつ、酒を酌み交わす忘年会を復活させる会社もある。一方、深酒して翌日に響かないよう二次会は禁止、一次会も時間制限付きという企業も。「飲み会は無駄」という声も聞かれる中、忘年会の意義を明確にする工夫をした会社もある。
 子育て中の女性社員のため、今年から忘年会を一新するのは、コンサルティング会社「サイエスト」(東京都港区)。開始を例年の午後七時から二時間早め、全部署合同で開催することに。会場も会社の会議室にして出前を取ったり、ビールを買ってきたり。
 同社は社員三十五人のうち約二十人が子育て中のママ。これまでは彼女たちが参加しやすいよう、昼休みに酒なしで忘年会を開く部署もあったが、「あまり接点がない他の部署の人とは、お酒があった方が打ち解けやすい。普段は夜の飲み会に参加しにくいからこそ、お酒の席がいい」とのリクエストがあった。
 そこで帰宅時間が遅くなりすぎないよう、午後五時開始にして全部署合同に。会場も社内にすれば「二時間制」など制約もない。
 当日は、会社員の夫(42)に長男(6つ)を預けて参加するという営業職の町田花奈さん(35)は「二カ月前に日にちが決まったので、調整しやすかった」と歓迎。同社広報室は「社員みんなでねぎらい合うのが忘年会。母親の女性社員も努力をねぎらってもらえるようにと考えた」と説明する。
 総合商社「伊藤忠商事」(同区)は二〇一四年、「一次会は午後十時まで。二次会はなし」という社内ルールを定め、ホームページで公表している。忘年会も例外ではない。夜遅くまで残業する慣習を見直すためで、取引先との飲食も一次会のみでお開きとするよう、先方に説明している。
 同社広報部は「二次会、三次会と深酒して翌日の仕事に響くのは非効率的。商社といえば、飲み会が当たり前という時代ではありません」ときっぱり。
 世の中に社内飲み会を敬遠する雰囲気もあるが、忘年会の意義を明確にすることで参加を促す社も。金属加工の「恵那金属製作所」(岐阜県中津川市)は一六年から、社員約百五十人から一年間最も頑張った社員をMVPとして表彰している。選考は役員が担い、一六年は現場教育、一七年は品質保証の国際認証取得への貢献度というように、選定理由は毎年変えている。
 取締役の市岡真二さん(45)は「表彰される社員を見て、『来年は自分も』と思ってもらえれば。忘年会は、来年に向けてモチベーションを高める場でもあると思うので」と説明する。
 働く人たちも忘年会の変化を感じている。かつて一部の会社では、幹事を任せた若手の才覚を見極める場が忘年会という因習もあった。よい店を選び、場を切り盛りして盛り上げるのは必須だった。今は、そんな考えは少数派になってきたが、名古屋市緑区の銀行員男性(46)は「店の予約やスケジュール調整、当日の進行などがテキパキできないと一人前と認められない。段取りが重要な仕事もあって、忘年会はそうした力を磨く訓練の場でもあるのでは」と話す。
 (添田隆典)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018120302000002.html

本日のカウント
本日の歩数:8,463歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg、10.3%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 6日 (木)

鍋のシメ、この味いかが 糖質低めで満足感十分

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「平成で話題になった街さんぽ」「神奈川県 綱島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/771097/
*平成14年、多摩川にアゴヒゲアザラシ(タマちゃん)が出現。鶴見川に移る。
♪ 桃色片想い 松浦亜弥(2002年)
「綱島西口商店会」
《ツナシマパン》昭和4年創業
 一昼夜、低温長時間発酵&熟成
・黒パン 113円
・カリ揚げチーズカレー 189円
<花孝 綱島店>
♪ きよしのズンドコ節 氷川きよし(2002年)
 日韓W杯 ベッカム大人気、現役サラリーマン初ノーベル賞 田中耕一さん、齋藤孝 著「声に出して読みたい日本語」ベストセラー
♪ 愛のうた ストロベリー・フラワー(2001年)
《甘味 風月堂》
・あまからセット 700円
・風月堂特製手作り栗羊かん 1,300円
「パデュ通り」
♪ 亜麻色の髪の乙女 ヴィレッジ・シンガーズ(1968年)
《八百倉商店》
☆グレープフルーツ 1個 10円
☆バナナ 1袋 68円
☆レタス 50円
☆玉ねぎ 3コ 100円
《オムライスの ひまわり》
☆優しい甘さのケッチャップオムライス 798円
♪ JOY TO THE WORLD THREE DOG NIGHT(1971年)
《アデリータ》昭和54年創業
・スパゲティミートグラタン 780円
※今日のキーワード:タマちゃん

 「昼めし旅」は、「千葉県 市原市」。10/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1205863/
<小湊鐵道 月崎駅>チバニアン
*松山逆磯極期の地層
 白尾層の下、77万年前の地層の逆転の地層
 77万年前~12万6000年前
《》宗延さん
*改札鋏
・ミョウガと豆腐のすまし汁
・クリとサツマイモのご飯(イモ栗ご飯)
・太巻き寿司
・大学イモ
・青じそとキュウりのハムのサラダ
<鈴木さん>
・サンマの塩焼き
①サンマの内臓を取り、外、中に塩を振り、焼く。
・そうめんカボチャのゆずポン酢和え
(そうめんカボチャ(金糸瓜)、キュウリ、ハム)
・ゆで落花生
・紫タマネギの甘酢漬け
・キュウりのぬか漬け
・キュウりの古漬け
・刺身

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/backnumber/
《シーサイド弁天》福井・南条郡
・ヒラマサの造り
・鳥と白根ネギの炒め物
・ビール
・白身魚のフライ
「河野漁港」福井・南越前町
・捕れたてアジの刺身
《焼肉 さんきち》福井・越前市
・牛ヒレカットステーキ定食 2,580円
《山むら》福井・越前市
・越前おろしそば ミニ天丼付き 1,250円
<武生駅>福井・越前市

 10/3の「ゴリパラ見聞録」は、「2018年初の新作旅!」「日本全国ドコでも行きます!」。1/19の放送分らしい。
https://www.tnc.co.jp/goripara/back-number/index/page:9
*山口県 獺祭で有名な旭酒造を訪ねる旅。
<世界お笑い協会>
 伝統神事「笑い講」が持つ「笑い」の魅力を魅力を広げる協会
<防府天満宮>
《割烹 若新》
山口県山口市小郡黄金町
TEL 083-973-3737
・獺祭 純米大吟醸 50
・刺身盛り合わせ
・イカ納豆

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/ktv/55924/701302/

 「JAF」より、メール。「 動画を見るだけで答えがわかる! ■ にゃんクイズ 第三弾 ■」。
━(=*^∇^*=) ━
 第三弾も大好評開催中だにゃ~ん!今回も豪華にゃんグルメが24名に当たります。

http://mpse.jp/jafmw/c.p?02czK8D2tA5
 プレゼントが当たる!「JAF Mateパークの参加型コンテンツまとめ!」。
http://mpse.jp/jafmw/c.p?12czK8D2tA5
 「自然の館」より、楽天メール。「抽選でカニ当たる!?」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/shizennoyakata/event/1812ss/1812ss.html?scid=me_ich_pcn_301_20181206_99_005
 同じく、「素煎りアーモンド」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/shizennoyakata/10051/?scid=me_ich_pcn_301_20181206_99_009
 「クラブツーリズム」より、メール。「レオナルド・ダ・ヴィンチ 没後500年記念特集」。
https://www.club-t.com/special/abroad/davinci/?waad=hypFwmza

 仕事が忙しい・・・朝、早起きをして、持ち帰り仕事をする。それでも、仕事が回っていない・・・↓↓↓「早朝勤務禁止令」のせいです。・・・「フレキシブルタイム」って、考えていないのかねぇ~!!!

 出勤しても、印刷、提出物などのadditional仕事、それに「対外の仕事」で忙しかった・・・↓
 今日の午後は、イベントだし・・・あんなんので、「表現力」とか「コミュニケーション能力」なんてつくのかね???・・・勝手に「やらせておく」だけでなく、「指導」が入らないとそんな力はつかないよ!!!・・・理想論で終わっていないかい???

 仕事を終え、帰宅して、「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
鍋のシメ、この味いかが 糖質低めで満足感十分

Avocados
 Mexico
EMP 196
 4046

 さらに、「すき焼き」の汁を使って「雑炊」♪「」をすると、「」→「うどん」→「雑炊」と3日間楽しめますよね♪♪♪

鍋のシメ、この味いかが 糖質低めで満足感十分

 デザートは、頂いた「東京 和ラスク」♪
和楽紅屋
販売者 株式会社ノア企画 WBK 和楽紅屋
東京都目黒区自由が丘2-3-8

 ここで、2018年11月22日の朝刊より、「鍋のシメ、この味いかが 糖質低めで満足感十分」の引用♪
 鍋の〆って、「うどん」とか「雑炊」と思っていたけど、他にもアイデアがあるんだね↑↑↑
 そろそろ鍋が恋しい季節。鍋といえば、うどんやラーメン、雑炊といったシメも楽しみの一つだが、こういった定番以外にも一風変わったシメが楽しまれるようになってきた。ホームページで、鍋つゆを生かしたシメを提案しているミツカン(愛知県半田市)を訪ね、新たなシメを紹介してもらった。
 鍋のシメに、キッシュやプリン-。同社が提案しているのは、何とも大胆な発想による風変わりなメニュー。同社のホームページに俳優の高橋一生さんを起用した動画をアップし、新たなシメを紹介している。
 とはいえ、鍋は野菜を中心に食べるヘルシーメニューの代表格。ご飯や麺などの炭水化物を、あまり食べずにすむのもありがたいところだ。それなのに、シメをプリンなどにしてしまっては…。そんな疑問をメニュー開発課の西出麻子さん(48)にぶつけてみると、「糖質はご飯などを入れるより低いので、夜でも安心して食べられますよ」。
 そうほほ笑みながら、西出さんが紹介してくれたのは「和風キッシュ」。鶏だしの鍋つゆで鍋をした後、残ったつゆに溶き卵を入れる。食後の満足感はチーズを加えることで十分に得られるという。「残り物の野菜を入れてもおいしいし、きのこ類やソーセージも合う」と西出さんは言う。
 豆乳鍋の残りで作る「メープル塩プリン仕立て」も、糖質は低め。「シメはいらないけれど、デザートは食べたい」という女性の声を聞いたことがヒントになった。冷蔵庫で冷やせば翌日でも食べられる。
 九州地方で主に使われるトビウオのあごだしで鍋をした後の「カレーそば」もお薦めの一品。うどんよりも糖質が少なく、「だしが効いた大人のそば」をイメージした。
◆鶏だし和風キッシュ
『材料』(4人分)
・鶏だし鍋の残ったつゆ 400ml
・卵 5個
・ミニトマト 4個
・タマネギ 1/4個
・ブロッコリー 4房
・ピザ用チーズ 30g
『作り方』
①鍋の具材を取り除く
②卵を割りほぐし、(1)のつゆに加えて混ぜる
③タマネギは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタを取って半分に切る
④(3)とピザ用チーズを(2)に加えて混ぜる
⑤鍋にふたをし、ごく弱火で15~17分加熱。竹ぐしを刺して濁った鍋つゆが出なければできあがり。
◆豆乳のメープル塩プリン仕立て
『材料』(4人分)
・豆乳鍋の残ったつゆ 400ml
・卵 5個
・メープルシロップ 大さじ2
・牛乳 大さじ2
『作り方』
①鍋の具材を取り除く。卵、牛乳、メープルシロップを加えてよく混ぜる
②(1)を弱火にかけ、鍋の縁回りが少し固まってきたらいったんよく混ぜる。ふたをして、ごく弱火にする
③15~17分加熱し、竹ぐしを刺して濁った鍋つゆが出なければできあがり
④お好みでメープルシロップをかけていただく。
◆あごだしカレーそば
『材料』(4人分)
・あごだし鍋の残ったつゆ 400ml
・水 200ml
・カレールー 2かけ
・そば(冷凍) 1食分
・万能ネギ 適量
『作り方』
①鍋の具材を取り除き、水を加える
②カレールーを入れて中火で加熱し、ルーを溶かす
③そばを入れ、パッケージに表示された時間ゆでる<4>器に取り、小口切りした万能ネギを散らす。
 (小中寿美)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018112202000007.html

本日のカウント
本日の歩数:6,540歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg、11.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年12月 3日 (月)

<食卓ものがたり> モヤシ

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!」は、「秋田県 秋田市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1218429/
《佐藤養助商店 秋田店》稲庭うどん
・二味せいろ(醤油だれ、ごま味噌だれ) 880円(税込)
★カレー味のつけ汁 レッドカレー 378円(税込)
★カレー味のつけ汁 グリーンカレー 378円(税込)
<土崎神明社>
<土崎みなと伝承館>曳山
《白帆》
☆ハタハタの炭火焼き 880円(税込)
☆お刺身の盛り合わせ 1,500円(税込)
・てっさ(トラふぐ刺) 2人前 5,600円 ※北限のとらふぐ
・ふぐの唐揚げ定食 1,200円(税込)
<八橋(やばせ)油田>
《柳麺 多むら》(《鳴龍》東京)
☆醤油らぁ麺 780円(税込)
☆塩らぁ麺 780円(税込)
☆味噌らぁ麺 800円(税込)
・坦々麺 780円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「富士市 大淵」「カリフラワー」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=60660
*渡辺 正章さん
「おいしいをつくりましょ。」
【カリフラワーソース】

『材料』(4人分)
・茹でたカリフラワー・・・120g
・豆腐・・・80g
・塩こうじ・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・小さじ2
・塩・・・少々
『作り方』
①材料の茹でたカリフラワーや豆腐、調味料などを全てミキサーに入れ、混ぜ合わせるだけ
②十分に混ざり合ったら、カリフラワーの旨み・甘みが詰まった、何にでも合う、カリフラワーソースの完成!
※水を入れないのがポイント
※野菜ステックや揚げ物などお好みの料理に付けてお召し上がりください
【カリフラワーの茎のきんぴら】
『材料』(4人分)
・カリフラワーの茎・・・5個分
・ニンジン・・・1/3本
・ごま油+サラダ油・・・適量
・砂糖・・・10g
・しょう油・・・大さじ2
・鷹の爪・・・1本
『作り方』
①カリフラワーの茎は厚めに皮をむき、太めの千切りにする
②熱したフライパンに油を引き(ごま油+サラダ油)、カリフラワーの茎を炒める
③水気が無くなり、茎がシンナリしてきたら、しょう油、砂糖、鷹の爪を加え再び炒める
④あらかじめ軽く炒めておいたニンジンを加え、全体が馴染むように炒めながら混ぜ合わせる
⑤器に盛りつけ、カリフラワーの茎のきんぴら完成!
【カリフラワーのクリスマスツリー】
『材料』(作る大きさにより調整)
・茹でたカリフラワー
・茹でたブロッコリー
・茹でたジャガイモ
・パプリカ
『作り方』
①茹でたジャガイモをつぶし、ツリーの土台を作る
②カリフラワー、ブロッコリー、パプリカをお好みで土台に飾り付け、カリフラワーのクリスマスツリー完成!
※観賞後いただく場合は、土台のジャガイモに塩コショウなどの味付けを施しておく

 「レイチェルのキッチンノート(Rachel Khoo's Kitchen Notebook London)」は、「ロンドン ~乗り物~」。
https://www4.nhk.or.jp/P3894/22/
*ハムホック(豚の足)のお弁当
①ハムホック(燻製にした豚の足)を鍋で下茹でする。ザルに上げ洗う。
②ニンジン、セロリ、タマネギを切る。
③鍋に水、①、②、ローリエ、コショウの実を入れ、3~4時間煮る。
※汁は、煮詰めて冷凍にしておく。スープやリゾットに使う。
④新ジャガを茹でる。ザルにとる。ジャガイモと潰す。
⑤チャイブ、フランスの生クリーム クレーム・フレッツ、レモン汁を入れ、混ぜる。
⑥スナップえんどうを茹でる。
⑦①を弁当箱に盛り、イングリッシュ・マスタードを添える。⑤、⑥も盛る。
⑧チョコレートバークを作る。ダークチョコ(ミルクチョコと半々でも可)を溶かし、バットに広げる。ピスタチオ、ミックスシードを振りかけ、クランベリーを乗せる。割って、⑦に盛る。
《地下鉄レストラン(BASEMENT GALLEY UNDERGRUOUND DINING)》
イチジクのロースト】
①イチジクに、切り離さないように2つ切れ目を入れる。間にシュロップシャーチーズを挟む。
②オーブンで5ふにゃく。
③別のイチジクをバターでソテーする。
④バジル、オレンジ果汁、オリーブオイルを混ぜて、ビネグレットソースを作る。
⑤皿に炒めたホウレン草をのせ、その上にイチジクをのせ、④をかければ完成。
【地下鉄エクレア】
 この筒型のシュー菓子は、ロンドンの強い味方、地下鉄をかたどったものです。人工着色料を使わずに私の好きな路線の色を表現するために、新鮮なフルーツをのせてみました。
『材料』
・水 65ml
・牛乳 65ml
・バター(角切りにしたもの) 50g
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・強力粉 85g
・卵(中くらいのサイズのもの) 2コ
<カスタードクリーム>
・牛乳(脂肪分の多いもの) 500ml
・上白糖 80g
・卵黄 6コ
・コーンスターチ 40g
<アイシング用>
・フォンダンまたはロイヤルアイシング 100g
・卵白 1/2コ分
・レモン果汁 数滴
<果物>
・いちご(セントラル線用) 5コ
・キウイ(ディストリクト線用) 1コ
・パイナップル(サークル線用) 1/4コ
・ラズベリー(ハマースミス&シティ線用) 片手1杯分
『作り方』
①オーブンを180°Cに予熱する。
②水と牛乳を鍋に入れ、バター、塩、砂糖を加える。鍋を強火にかけてバターを溶かし、沸騰させる。
③弱火にし、強力粉を加える。
④強く混ぜる。この時点では、ごろっとした塊のあるマッシュポテトのような状態。
⑤生地が塊になり、鍋肌に貼りつかないくらい滑らかになるまで混ぜる。
⑥鍋を火からおろし、生地がさわれるぐらいの温度に冷めるまで混ぜ続ける。
⑦卵を1コずつ生地に加える。卵を加えると生地がだまになるが、混ぜ続ければ滑らかになる。卵2コ分を加え、生地が滑らかになったら、20mmの口金を付けた絞り袋に入れる。
⑧大きな天板にクッキングシートを敷き、シートの裏側の四隅に生地を少し絞って天板にくっつける。
⑨絞り袋を45度の角度で持って、シュー生地を10cmの長さに絞り出す。同じように残りの生地を絞ってエクレア8コ分を作る。
⑩こんがりサクサクになるまで25分焼く。
⑪エクレアを焼いている間にカスタードクリームを作る。
⑫卵黄に上白糖を加え、白っぽくふんわりするまで泡立ててから、コーンスターチを加えてよく混ぜる。
⑬バニラのさやを割る。バニラビーンズをさやから取り出して牛乳に加え、沸騰させて火からおろす。
⑭卵などを混ぜた液に13の牛乳をゆっくりと加える。加えながらしっかり混ぜ続ける。
⑮きれいにした鍋に混ぜ合わせた液を戻し、中火にかけて混ぜ続ける。焦げ付かないよう、鍋のまわりや底のクリームはこそげ取る。
⑯クリームが濃くなって、泡が1つ2つ出てきたら火からおろす。
⑰ボウルに注ぎ、ラップをかける。ラップを軽くたたいてクリームの表面にぴったりくっつけて、膜ができないようにする。最低1時間、冷蔵庫で冷やす。
⑱冷やし終えたクリームをしっかり混ぜて滑らかにする。絞り袋かビニール袋に入れる。
⑲エクレアに切り込みを入れて開き、クリームを入れる。ふたをしてアイシングを作る。
⑳粉砂糖に卵白、レモン果汁を加え、どろっとしたペースト状になるまで混ぜる。ゆるすぎてくっつかない場合は、砂糖を少し足す。
㉑エクレアのふたの上にアイシングを細い線状に塗る。
㉒フルーツを薄く切って、アイシングでくっつけるようにシューの上に並べていく。
㉓パイナップル、いちご、ラズベリー、キウイで、それぞれ2つずつエクレアを飾る。
《運転手のcafe》
・ソーセージとマッシュポテト
【即席ヌードル】
*豆腐の燻製、ヤングコーン、唐辛子、ネギを切り、ポットに入れる。ビーフンを半分に切り、入れる。コリアンダーと干ししいたけのうす切りを入れる。七味を入れ、冷凍ブイヨンを入れる。
*紫キャベツ、ブロッコリー、スプラウトを切る。ビーフンとポットに入れる。調理済み肉を切って入れる。カレーペーストを入れる。冷凍ブイヨンを入れる。
 熱湯をかけて食べる。

https://www.amazon.co.jp/%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88-%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E6%97%85%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%BC/dp/4418183248

 「COMVITA」より、楽天メール。「コンビタマヌカハニー」って、何だ?
https://item.rakuten.co.jp/comvita/111-3/?scid=me_ich_pcn_301_20181202_99_010
 「美味しい海の幸専門店 海鮮かに処」より、楽天メール。「迎春おせち」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kanidokoro/330/?scid=me_ich_pcn_301_20181203_6406758_001

 年末だから、仕事が忙しいね・・・。
 仕事を終え、帰宅して、「焼きうどん」で一杯♪
 「サイコロステーキ」「タマネギ」「キャベツ」「大根の葉」、そして「もやし」を入れたよ!
<食卓ものがたり> モヤシ

長野県産 緑豆もやし
TOPVALU BEST PRICE トップバリューベストプライス
 QUALITY AND TRUST
200g
100g当たり14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

<食卓ものがたり> モヤシ

 デザートは、頂いた「干し芋」♪
 あれっ???デジカメの本体が開いてしまう???・・・修理に出した方がいい???

 ここで、2017年9月30日の朝刊より、「<食卓ものがたり> モヤシ(埼玉県深谷市)」の引用♪
 安い野菜の定番といえばモヤシ。スーパーでは一袋(二百グラム)二十~三十円、特売ならそれ以下も珍しくない中、一袋百六十円前後の高級品がある。ほとんどが手作業のため値が張る。肝心の味は? 創業約六十年の「飯塚商店」のある埼玉県深谷市を訪ねた。
 JR深谷駅から車で約十分。郊外にある小さな体育館ほどの栽培場で、タオルを頭に巻いた生産者の飯塚雅俊さん(53)が迎えてくれた。いきなり「生で食べてみて」と勧めてきた。
 そのモヤシは、普段スーパーでみる太いモヤシに比べると細身。長さは十センチほどで、同じ長さの根っこまである。根を残すのにも意味がある。新鮮さを保ち、風味が残る、という。
 ただ見た目は普段の方が良さそう。言われるまま口の中に放り込むと、歯応えはシャキシャキ、みずみずしく甘みもある。さらに飯塚さんは「このモヤシは煮るとだしがとれる」と、さっと煮たお湯を出してくる。半信半疑で口にすると、しっかり野菜のうま味が出ていた。
 モヤシは豆の持つ栄養分で成長する。飯塚さんは「種から発芽する生命力をいただくのがモヤシ。本来持っているものをできるだけ妨げないこと」と語る。
 作業の流れは他のモヤシと変わらない。暗い部屋で栽培。水を与えて発芽させ、水洗いして出荷するまで約一週間かかる。
 ただ作業の一つ一つにこだわりと手間をかけるのが飯塚さん流。水やりは温度や湿度、成長具合を見て調整。水で太ってしまうのを避けるため「モヤシが『もう少しほしい』と思う手前までしかあげない」。出荷前の水洗いも、傷つけないように丁寧に手で洗う。
 こうした作業のほとんどは、先代が一九五九年に創業して以来変わらない。太いモヤシが流行した時、廃業間際まで追い詰められたことも。しかし信じて続けてきたら「おいしい」と消費者からほめられた。今も経営は楽ではないが、東京都内や横浜市の百貨店も取り扱うまでになった。飯塚さんは「モヤシ本来のありのままの味を広めたい」とやり方を貫く覚悟だ。
 (文・写真、寺本康弘)
◆体験
 飯塚商店では毎月、第2、4日曜日にモヤシの収穫と袋詰めができる体験会を開いている。
 モヤシを育てるコンテナからモヤシを洗うためのプールに移動させる作業や、収穫したモヤシを袋詰めする作業を体験できる。モヤシがどのように生産されているかの過程を解説を聞きながら見学できる。また家庭でモヤシを栽培できるキットももらえる。
 時間は1時間半から2時間程度。参加費は1500円。事前予約が必要。問い合わせは同店=電048(571)0783=へ。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017093002000005.html

本日のカウント
本日の歩数:6,500歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg、12.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月22日 (木)

「清水港の もつカレー」、そして「気仙沼ホルモン」

 今日は、11月22日、「小雪」。
 二十四節気の一つで、冬の始まりとされる立冬から数えて15日目頃に当たり、冬の到来を感じる時期です。雪の便りが届き始めるものの、積雪するほどではないといった意味で、小雪といいます。
【牛肉とマッシュルームのアヒージョ】(331kcal)いい夫婦の日
ちょっとリッチなおつまみで乾杯!
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・150g~200g
・マッシュルーム・・・3個
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・ミニトマト(黄)・・・4個
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・ローリエ・・・1枚
・塩、粗挽き黒こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・1/3~1/2カップ
『作り方』
①牛肉は幅2cmに切り、塩、黒こしょう各少々をふる。マッシュルームは縦に2~4等分に切る。パプリカはひと口大に切る。ミニトマトはようじでところどころに穴を開ける。
②スキレットに①、にんにく、ローリエを入れ、塩、黒こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。スキレットよりひとまわり小さいアルミ箔の落としぶたをし、弱火で5~6分煮る。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「山梨 秋の行楽地さんぽ」「山梨県 笛吹市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1215281/
<御阪農園グレープハウス>
♪ 心の旅 チューリップ(1973年)
<あしゆ>石和温駅
<笛吹権三郎 像>
 川から笛の音が聞こえたから、笛吹となったとされる。
《桔梗屋》
☆桔梗信玄餅(5個入り) 830円
・詰め放題 1袋 220円
※信玄餅の食べ方①:上品に食べる。
 真ん中の1切れを楊枝で持ち上げて、黒蜜を入れて混ぜる。
※信玄餅の食べ方②:ワイルドな食べ方
 中身を風呂敷の上に出して、黒蜜をかけ、もみ込み、食べる。
<八田御朱印公園>
《マルス山梨ワイナリー》
♪ ワインレッドの心 安全地帯(1983年)
☆マルスワイン ブラウン(辛口) 2,916円(1升)
 ぶどう農家は余ったぶどうを一升瓶に仕込み、飲んでいた。
・甲州 辛口 750ml 1,486円(税込)
《とんかつ 天ぷら ほさか》
・ラーほー 864円(ラーメンのスープに、ほうとう)

 「昼めし旅」は、「栃木県 宇都宮市」。10/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1201746/
 鬼怒川
《氏家 大橋観光やな》6月初旬~10月末日 営業
☆鮎釜めし 1,100円
*やま漁:上流から泳いできた魚がかかる。落ち鮎。
★鮎の塩焼き
・冷やし中華風そうめm
①大門素麺(富山県砺波市大門地区)を、半分に割り、茹でる。水で締める。
②フライパンで卵を焼き、細く切る。
③そうめんのうえに卵をのせ、チャーシュー、キュウリ、トマト、ミョウガの細切りをのせる。
④特製つゆをかけ、すりおろしたショウガをのせる。
・カジカのマリネ
 鰍:鮎と一緒にやな漁にかかる。
・ツナとタマネギたっぷりサラダ
・自家製の漬物(ゴーヤー、ミョウガ)
<山口農園>
*コシヒカリ、あきたこまち、山田錦など
・コールスローサラダ
①キュウり、キャベツ、ニンジンを切り、袋に入れて混ぜる。
②ドレッシングを入れ、振る。絞り込み、冷蔵庫に入れる。
・漬物
(キュウリ、ナス、シソの実、ショウガ)
・黒大豆の枝豆
①黒大豆(成熟すると皮の色素で黒く色付く)の枝豆を茹でる。
・白黒大豆のかき揚げ
①蒸した白と黒の大豆をビニール袋に入れ、天ぷら粉を入れ、振る。
②天ぷら粉の中に入れ、青のりを加えて、よく混ぜる。
③油で揚げる。
・豆サラダ
・焼き餃子

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
<大見いこいの広場>
・1棟 18,900円
《まるさん屋》福井・敦賀市
・秋御前 4,093円
・生ビール
<ルートイン>

 「キリン」より、メール。
【豆腐と茄子のラザニア風】
 パスタの代わりに豆腐をつかい、大人も子供も大好きなラザニアをヘルシーにアレンジ!意外な組み合わせに見えて好相性な焼肉のたれとバジルがひと味違うおいしさをつくりだします。赤ワインや黒ビールにも合い、お酒のお供としても楽しめます。
『材料』(2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・合びき肉 100g
・なす 1本(100g)
・バジル 3枚
・ミックスチーズ 60g
・A(焼肉のたれ:大さじ4、ケチャップ:大さじ1、黒こしょう:少々)
・サラダ油 大さじ1
『作り方』
①なすは皮付きのままへたを落として半分の長さに切り、それぞれを縦に厚さ8mmに切る。フライパンにサラダ油をひいて熱し、中火で両面がこんがりするまでなすを焼く。さらにひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったらAを加え、1分ほど煮詰める。
②キッチンペーパーでくるんだ木綿豆腐を耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで3分加熱する。しっかりと水を切ってから1㎝の厚さに切り、半量を耐熱の深皿に敷き詰めていく。
③②に半量の①、ちぎったバジル、ミックスチーズを順に入れて②の残りの豆腐をのせる。さらに半量の①、ちぎったバジル、チーズをのせ、1000Wのオーブントースターで8分ほど焼く。
POINT
・豆腐は型くずれしにくい木綿豆腐をつかい、しっかり水切りすること。
・なすはピーマンやキャベツにチェンジしてもおいしい。
・ごはんと炒めれば豆腐チャーハンに、ごはんにのせれば即席の豆腐どんぶりに。
 
アサヒ」よりメール。○\すだちの希少品種「直七」の果汁を使用/12月11日(火)新発売」♪
『アサヒもぎたて期間限定まるごと搾り直七』6本が当たる!
 賞品  :『アサヒもぎたて期間限定まるごと搾り直七』(缶350ml)6本
 当選人数:50名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切  :12月12日(水)10:00

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1809568_--_37687_--_2
 「楽天」より、メール。「楽天トラベル レンタカー」の割引クーポン!!!
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=308207120
 「JAF」より、メール。「大阪で「たき火」をメインに楽しむ珍店「焚火屋火火」オープン!」。
http://mpse.jp/jafmw/c.p?22czK862odD

 先日の新聞折り込みチラシより、引用↑↑↑
知久屋の夕食宅配
 宅配無料 浜松・磐田地区
「知久屋のお弁当のこだわり」
 安全で健康なお惣菜は、畑から。
 有機栽培、特別栽培の野菜を使用するために自社農園と契約農家を基本としています。
 化学調味料、合成保存料、合成着色料などの添加物は使用せず、すべて自社で手作りしているお惣菜です。マヨネーズ、ドレッシング、ソースなども自社で製造しています。
・毎日3種類から選べる 肉・魚・知久ご膳
・ご注文は周3日分から
・電子レンジで温めOK
カロリー 400kcal
塩分 3.5g
「毎月のお楽しみ!」お楽しみ弁当の日
 いつもより、ちょっと贅沢に美味しいご飯を食べたい・・・そんなお客様の声にお応えして、ちょっと贅沢な「大安弁当「お重弁当」を月1回お届けします。
 詳しくは毎月の献立表をご覧ください。
・大安弁当 900円(税込)
・お重弁当 900円(税込)
「お弁当と一緒にお届けします」
※単品のみのご利用はできません。
・男爵コロッケ 2個入り 200円
・いなり 3個入り 190円
・助六ミニ 1パック 240円
・赤飯 200g 280円
・ごはん 180g 120円、250g 160円
・もずく酢 140g 220円
・杏仁豆腐(小)1個 160円
※すべて税込価格です。
 毎週火曜日が受け付け締め切り。翌週月曜日からお届け。
「夕食宅配 知久屋ファーブルクラブ」
TEL 0120-004-171
TEL 053-474-7370
平日 午前9時~午後6時
土曜 午前9時~午後5時

http://www.mai-ca.net/chikuyatakuhai/

 今日は、仕事をちょっと遅く終え、帰宅して、まず、冷酒。そして、ホット焼酎!
「清水港の もつカレー」、そして「気仙沼ホルモン」

 おつまみは、夏の旅行で買った「清水港の もつカレー」の「玉ねぎスライスのせ小鉢」♪♪♪
清水港(みなと)の もつカレー ゴールド
 富士山静岡B級グルメ
たっぷり もつ入り 晩酌の友
 もつをコクのあるカレーでじっくり煮込んだ清水名物もつカレーです。
・ビール
・枝豆
・もつカレー
 ビールのおともにサイコウ!
富士山静岡B級グルメ 清水港のもつカレー ゴールド
 もつカレー発祥の地、清水は明治の頃から輸出でにぎわった港町。あたらしきもの好きでハイカラな清水っ子の気風は港町ならではかもしれません。
 そんな清水でいつの頃からか、もつをカレーで煮込んだメニューが居酒屋や料理店で評判になり、今では家庭の味としても広く愛されています。いわば、清水のB級グルメ代表選手。具材は「もつ」だけど、いたってシンプル。そのままおつまみにするだけでなく、炒め物や麺類、和え物など、いろいろな料理の調味ソースとしてたいへん重宝するのが特長です。消化がよくて食べやすく、もつが苦手な方にもぜひお試しいただきたいおいしさ。
 港町清水の味をどうぞご堪能ください。
「清水っ子おすすめ「もつカレー」の楽しみ方」
・ぶっかけもつカレーうどん
 ゆでたてのうどんをもつカレーであえてみて。お好みで醤油をたらし、ネギと七味をたっぷりどうぞ。讃岐もびっくり新しい味です。
・玉ねぎスライスのせ小鉢
 これぞ、王道!水にさらした玉ねぎのスライスをのせて七味を振りかければ、おつまみにサイコー!子供にとっては憧れの大人の味でした。
内容量 160g
販売者 ミホミフーズ 株式会社 MM
静岡市清水区1丁目9-3
TEL 0120-08-1103

「清水港の もつカレー」、そして「気仙沼ホルモン」

 「玉ねぎ」は、先日買った「北海道産 玉ねぎ」1.8kg↑↑↑

 さらに、「スライスさつまいものフライパン焼き」♪

 ここで、「気仙沼ホルモン」の紹介♪
亀山精肉店
 気仙沼の漁師さんたちのソウルフードとも呼ばれ、今や全国区の人気にもなった、老舗精肉店の気仙沼ホルモン。
 震災で店舗が全壊、大切な人たちを失うなか、現在の社長がその遺志を継ぎ、11年12月には仮設商店で営業を再開、14年には新店舗で頑張っております。地元気仙沼のこだわり味噌、酒で味付けされ、レバーなど赤モツも入った絶品ホルモンをご賞味ください!
「気仙沼ホルモン本店」

http://www.kesennuma-horumonhonten.com/
「プランニングユニオン」
http://planningunion.com/

本日のカウント
本日の歩数:11,916歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.1kg、9.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月18日 (日)

「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「横浜市 泉区」「太秋柿(たいしゅうがき)」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0167/
《創作和菓子 手毬》御園井裕子(上生菓子)
☆乙女菊
☆紫陽花
☆さくら貝
☆市松手毬
*干し柿:砂糖が日本に伝わったのは、約1200年前の奈良時代。干し柿の甘さが日本人の味覚の基準。
<長谷川果樹園>長谷川 勝行さん
*横浜ブランド 浜柿(伊豆柿、新秋柿、太秋柿などの種類をを販売)
 富有柿、平核無柿(ひらたねなしがき)、次郎柿、陽豊柿
※条紋(じょうもん):
 収穫時にできる黒い筋。糖度が上がった証
※日本に古来よりあったのは渋柿。
 柿にある渋味=水溶性タンニン。
 干し柿:タンニンは水に溶けない不溶性に変化し、渋味を感じにくくなり甘味が増す。
・太秋柿:1995年、品種登録。
 色付きを良くし、甘くるすために日光をさえぎる葉を落とす。
★晩秋の柿園
★実りの秋(太秋柿)
★市松手毬
★手毬
 刻んだ柿をぬるま湯で、約1時間、湯銭。
 インベルターゼ酵素:ショ糖を果糖とブドウ糖に変える酵素。ショ糖が果糖とブドウ糖に変わると上品な甘さになる。インベルターゼ酵素が最もよく働く温度は、40℃~45℃。
※干し柿の白い粉=柿霜(しそう)
 インベルターゼ酵素の働きで生まれたブドウ糖やショ糖の結晶
★太秋柿のお汁粉

 「もらい酒 みなと旅2」は、「宮川大輔と京都へ…銀幕スターが愛した店」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1208846/
「丸太町」
《八起庵》1970年創業
*高倉健
・ビール
・鶏すき焼き 1人前 8,100円
 シメのうどん
「祇園」
《盛京亭》京風中華
*勝新太郎
・紹興酒
・炒飯 880円
・かに玉 1,090円
・麻婆豆腐 1,090円

 「バービーのしずおかごはんが食べたい!」。
http://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/backnumber.php?id=cat41621
「清水町」
《しゃり工房》
駿東郡清水町新宿55
TEL 055-983-2800
・おむすび 緑米 160円
<柿田川 湧水の道>
駿東郡清水町伏見
・柿田川富士山百年水 ペットボトル 60円
《柿田川 豆腐館》
・柿田川百年水豆腐
《キッチン かわせみ》
駿東郡清水町伏見86
TEL 055-973-7700
・湯豆腐 400円
「函南町」
<道の駅 伊豆ゲートウェイ函南>
田方郡函南町塚本
*《オラッチェ》
・濃厚ソフトクリーム 350円
《酪農王国 オラッチェ》
田方郡函南町丹那349-1
TEL 055-974-4192
*《ティールーム 花の温室》
・バター作り体験 500円
*《レストラン オラッチェ》
・ゴーダチーズ
・オラッチェ 風の谷ビール ヴァイツェン 400円
「伊豆の国市」
《だるま寿司》
《寿司割烹 だるま》
伊豆の国市古奈77
TEL 055-948-0818
☆伊豆山海おぼろ寿司 870円
・若舎人太巻寿司 1,300円
「伊豆市」
《割烹 四季》
伊豆市柏久保605-2
TEL 0558-72-3135
*イズシカ
・伊豆の里の恵み膳 1,980円

 「TVチャンピオン極 ~KIWAMI~」は、「缶詰料理王決定戦!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/82940/1214157/
<日本菓子専門学校>
◆SEMI FINAL「定番缶詰 5分でアレンジ対決」
*植村美香
※ホテイフーズ やきとり たれ味 75g
・はんぺんと焼き鳥缶の茶巾焼き
①ボウルにやきとり缶を入れる。マヨネーズを入れ混ぜる。
②油揚げの中に入れ、爪楊枝で止め、フライパンで焼く。
※さば水煮
*クック井上。(缶詰料理芸人)
・焼き鳥のカシューナッツ炒め
①ゴマ油でピーマン、タマネギを炒める。やきとり缶を入れる。
②カシューナッツを投入。しょう油、塩、こしょうを入れる。
*高垣智里
※いなば ライトツナ スーパー ノンオイル
※紅ずわいがに
※極洋 さけ水煮
・ザクとろポテトとサケの黄身酢焼き
①さけ缶の水をボウルにうつし、さけ缶の上にポテトチップをのせ、つぶす。
②卵白をかける。バーナーで炙る。
*稲垣直也
・サケ缶の詰めパイ包み風
①さけ缶をフライパンに入れ、シチューの素を入れ、煮る。
②別のフライパンで餃子の皮を焼き、バターを投入する。
③シチューを缶に盛り、②をのせる。
◆FINAL「缶詰豪華ディナー対決 缶詰でスープ・前菜・メイン・デザートの4品を作る」制限時間1時間
*クック井上。「缶詰で世界の旅」
・サバ缶とカニ缶のトムヤムクン
①マルハニチロ月花さば水煮とマルハニチロまるずわいがにほぐしみを鍋に入れる。調整豆乳、コチュジャン、レモン汁、桜エビを入れて煮る。
②マッシュルームを入れる。
・オイルサーディーンとあさり缶のアクアパッツァ
①マルハニチロ オイルサーディン(米油使用)をフライパンに入れる。ミニトマト、マルハニチロ あさり缶を入れて煮込む。
②梅干しを入れる。
・ホタテ缶とツナ缶のセビーチェ
 ほたて貝柱、いなばライトツナ、いなば もぎたてコーン
・あずきとW桃&Wチーズの春巻き パイアラモード
 桜桃、白桃、ゆであずき
*稲垣直也「三ツ星レストランの味を缶詰で」
・ホワイトアスパラのソテーと鯖のネギマリネ
①長ネギをフライパンで焼く。さば水煮缶を入れる。
②別のフライパンでホワイトアスパラを焼く。
③カニ缶のほぐし身を使い、タルタルソースを作る。
・牛肉とあん肝でロッシーニ レタス包み
①マルハニチロ あん肝、マルハニチロ TINNED 牛肉のシェリー酒煮込みを湯通ししたレタスの上にのせ、バターをのせ、包み、爪楊枝でとめる。
②フライパンで焼く。極洋 マッシュルーム ランダムスライスを入れる。
③生クリームを入れる。ホテイフーズ じゃがベーコン ブラックペッパー味 90gを入れ、煮込む。
・ミックスビーンズのトマトスープ
 ほたて貝柱、あさり水煮、食塩無添加ミックスビーンズ、いなばレッドキトニー
・ピーチメルバ ~マンゴーのわらび餅とともに~
 マンゴー、白桃、ナタデココ

 「贈り物本舗じざけや」より、楽天メール。
 酒造が本気で作ったら、梅酒だってこんなに旨い!
http://item.rakuten.co.jp/sake-gets/c/0000000853/?scid=rm_208627
 今年、今の時期しか飲めない…そんな贅沢な地酒、ご存知でしたか?
  その名も… 頸城酒造 越後杜氏の里 完熟純米 ひやおろし1800ml [新潟県]

https://m3.rakuten.co.jp/sake-gets/10000657/%253fscid%3drm_208627/-/2/4gz7/c5elg/1/76mi0/

 ネギの収穫をしましょう!今日の「協働センターまつり」の「うどん」の薬味用です。
 ネギを収穫し、ちょっと刻んでパックに入れる。大部分のネギは、刻まずに新聞紙に包み、協働センターに向かう。8時集合なんです。
 テントの設営、売店の準備。10時に販売開始なんですけど、9時にはもうスタンバイできた・・・販売時間を早めてくれないかね・・・。
 暇だったので、残りのネギも刻んでいました。
「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 10時営業開始。自分は「うどん」担当。半人前50円、1人前100円!!!・・・10時じゃあ、うどんは売れないよね。
「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 11時を回ると忙しくなった!!!
 ボランティアの中学生には、「うどん半人前」50円は、無料で食べさせた。
 今年は、11:38に売り切れ!お昼前に売り切れちゃいますよ!!!・・・お早めにお買い求めください。・・・売り切れてから「うどんありますか」と来たお客さんもいますよ!!!
 「天かす」500gを助言されたけど、足りないといけないから1kgにしましょうと言って1kgを買った・・・半分以上余った・・・助言は聞くものだ・・・「足りないといけないから」という発想が「赤字」を招くのでしょうね!
 「うどん」のつゆも美味しかったけれど、それにつけても「磯辺焼き」が美味しかったね↑↑↑
 「協働センターまつり」
https://blogs.yahoo.co.jp/akatsuchi06

 そんなわけで、全てのブースで1時前に完売!!!
「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 片付けをして、余った生の「フランクフルト」10本500円で買い、「ボールペン」をもらって帰宅。

 「酒&FOOD かとう」に行き、「雨垂れ石を穿(うが)つ」3,002円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 夕方は、「雨垂れ石を穿つ」で一杯♪やっぱり、生酒は旨いな!!!
萩乃露 特別純米 十水仕込
 感動、興奮、驚きを表す感嘆符「!」は、日本語で「雨垂れ」と読みます。確かに「!」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。
 この「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた「十水仕込」という手法で造っています。この古の手法が生み出す味わうは、一言で言えば「!」。現在用いられている手法では生み出すことの出来ない、濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さやつめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。
 酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いをはせながら、お楽しみいただけますと幸いです。
要冷蔵 生酒
 お早目にお召しあがり下さい
アルコール分 15度
精米歩合 60%
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
株式会社 福井弥平商店
滋賀県高島市勝野1387-1

http://www.haginotsuyu.co.jp/

 おつまみは、「豚汁」。大根、里芋を入れましょう!ゴボウ、人参がないな・・・。
 汁物、鍋物を作ると、翌日「うどん」、3日目「雑炊」と3度楽しめるね!!!
「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 コンニャクは「群馬のあく抜きこんにゃく」。
250g
100g当たり5kcal
GUNMA NO KONNYAKU
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

「協働センターまつり」「雨垂れ石を穿つ」、そして「巻鰤」

 それに、昨日買った「豆腐」を入れましょう。
丸守 もめん
 昔ながらの生とうふ
創業明治30年 老舗の技
内容量 300g
株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「巻鰤」(石川県)の引用♪
京まで運ぶ見事な技
 晩秋から初春にかけて北の海から群れをなして日本近海を南下するブリは、大きさによってイナダ、ハマチなど呼び名が変わる出世魚。とくに冬の能登は脂ののった寒ブリで名高い。
 食べ方も刺し身、すり種、塩焼き、照り焼きなどいろいろあるが、能登では江戸時代から寒ブリを金沢や京へ運ぶために保存用の巻鰤が生み出された。
 この技法を伝承するのが能登半島先端の珠洲市で創業58年になる浜野水産の看板商品「巻鰤」である。
 工場長で企画開発課長の中谷春一さんが「ブリを三枚におろして3週間ほど塩漬けしたあと乾燥し、藁に包み熟練した職人が縄で巻いたもの」と語る奥能登に昔から伝わる保存食だ。
 薄くスライスして酒のおつまみもしたり、温かいご飯にのせると、しっかり締まった歯応えのよさとちょっぴりの塩辛さがなじみ合って食欲を促す。サラダやパスタに入れても、軽く炙りお茶漬けにしてもいい。
 藁と縄の手巻きの見事さとともに、仕入れから製造・販売まで一貫体制による安全と安心の徹底ぶりに感心する。関西では正月に塩ブリが欠かせない。
●(株)浜野水産
石川県珠洲市飯田町12の88の2
TEL 0768(82)0195
FAX 0768(82)6219
8時~17時30分、日曜休
1個(70g)税込み864円
※常温で宅配。送料別途

http://okunoto-hamano.com/

 そして、「旬の魚介 あれこれ」より、「ワタリガニ」の引用♪
「ヘラ」使い 海渡る
 身がおいしいとされるオス、内子が珍重されるメス。
 ハサミが長く鋭いのがオスで、「ふんどし」と呼ばれる腹の部分が幅広いのがメスです!
・科属:ワタリガニ科ガザミ属
・漢字名:渡り蟹(ガザミ=蝤蛑
・英名:swimming crab
 魚介の名前には時として混乱させられる。同じ名前で呼ばれているにも違うものだったり、名前が違うのに同じものだったり。ワタリガニとガザミもそうだ。呼び方は違っても、だいたい同じものらしい。古来、日本の各地で親しまれてきたカニだ。
 標準和名はガザミだが、ワタリガニの名も一般的。同じ科のタイワンガザミやイシガニなどもワタリガニと呼ばれることがある。一番後ろの第五脚がヘラ状になっているのが特徴で、これを巧みに使って海中を泳ぎ渡ることから名づけられた。
 ガザミの語源のほうは、鋭く強力なハサミに由来するといわれている。ひし形を引きのばしたような甲羅もギザギザして、なるほどガザミの語感がぴったり。青銅めいた色だが、加熱すると鮮やかな朱色に変わる。
 店頭に安く出回るのは小ぶりのものが多い。食べるところが少なく、鍋や汁物のだしのイメージがあるが、味は濃厚だ。大きなものは甲羅の幅が20cm超になり、たっぷり詰まった白い身に、ミソや内子(卵巣)も美味。一番の旬は晩秋とされる。
 愛知県や福岡県が名産地として知られるが、東日本大震災後に突然、宮城県で漁獲量が急増。日本一になり話題になった。海底の変化によるものというが、今後の展開やいかに。身近ながら、まだまだ謎があるワタリガニなのだ。

本日のカウント
本日の歩数:11,359歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.9kg、11.1%
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月17日 (土)

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「代々木公園・明治神宮をぐるり1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213803/
♪ 楓 スピッツ(1998年)
《八屋 千駄ヶ谷店》日本茶のティースタンド
・果実炭酸冷茶 L 700円
(レモン、ラズベリー、ピオーネ、シャインマスカット)
♪ ラブストーリーは突然に 小田和正(1991年)
*宮廷ホーム:皇室専用の駅
<ボーネルンド 本店>おもちゃ屋
☆カラコロツリー S 6,264円
☆ボッシュ ミニワークセンター 8,640円
☆キッチンセンター 12,960円
☆ボッシュ 朝食セット 9,180円
☆Beasts ボンサイ・ベア 8,640円
「原宿通り」
《中華 昭和軒》昭和35年創業
・皿うどん 860円
<明治神宮>
 南参道
※代々木の由来:代々、大きな木が育ったから。
 明治神宮御苑:維持協力金(入園料) 500円。明治時代に皇室の庭園となった。
 隔雲亭:明治天皇が昭憲皇太后の為に建てた御休憩所。
♪ 蒼氓 山下達郎(1988年)

 「昼めし旅」は、「秘境路線バス 終着に住む人の昼めし旅17 後編」。9/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1200398/
 広島県福山市 トモテツバス
「港口」
《村上製茶》
*崖の上のポニョ
☆アブラパン 140円(税込)
「鞆車庫」
*鞆の浦(とものうら)
*常夜灯
《Flat 鞆の浦ジェラート》
☆リンゴジェラート(モナカ) シングル 400円(税込)
<柏原さん>
・酢の物
①春雨を茹でる。キュウリをスライサーで切る。
・みそ汁
(えのき、油揚げ、いりこ出汁、カツオ出汁)
・ナスの天ぷら、大葉とそら豆の天ぷら
・瀬戸内海産 キスのフライ
・紅生姜のおから
・そら豆と昆布の佃煮
・カツオのタタキ

 「忘却のサチコ第四歩は、「マグロと愛と幻と」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181102_02.html
《三崎フィッシャーリーナ・ウォーク うらり》
・まんとろまん 250円 まぐろの中華まん《みさきまぐろ倶楽部》
・マドレーヌ マグロ×マドレーヌ《まぐろ工房 清月》
・まぐろコロッケ
・まぐろの串焼き
《くろば亭》
・まぐろ丼定
・まぐろの兜煮

 「忘却のサチコ第六歩は、「けごんす!試練の宮崎グルメ旅!」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181116_02.html
<Sotaseed Air>
・アゴユズスープ
《ふるさと料理 杉の子》
・チキン南蛮定食 1,500円
・冷や汁定食 1,000円
《青島青果 winner's bell》
・マンゴー 太陽のタマゴ
<青島神社>
 宝貝
《宮崎市漁協直営レストラン 漁師の味 港あおしま》
・青島どれ 海鮮定食

 「クラブツーリズム」より、「~旅の友メールマガジン~」♪
【静岡発】トップページはこちら
https://www.club-t.com/shizuoka/?waad=jlF7PFV0
 「釜庄」より、楽天メール。「天然シータータイガー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000828/?scid=rm_192960

 早朝出勤禁止令が出てから、仕事が回らないんです・・・。
 そんなわけで、持ち帰り仕事をしましょう!!!・・・無給です・・・。給料外の仕事ですよ・・・こんなのおかしいでしょう!!!

 予約していた、眼科に行く。
 視力の検査、視野の検査をしてから医師の診断。
 「正常眼圧」なのに「緑内障」。眼圧が高いと言われたことは、一度もない・・・もう10年以上通院している・・・しかし、眼圧を下げる薬しか処方してくれない・・・今日「原因を検査するなら、大きな病院で検査したほうがいい」って言われた・・・???それなら、始めっから言ってよ!!!10年経ってから、なぜ今頃言うの・・・こんなの、「医療ミス」じゃないの・・・???
 薬を処方してもらい会計・・・6000円以上だった!!!そんなにお金を持ってていない!!!かかったばかりは、3000円でお釣りをもらっていたのに、高い薬ばかり処方するようになったんだよね。これじゃあ、金蔓ジャン!!!うちでの小づちなんて持っていないんだよ!
http://hamamatsu-ishikai.com/citizens/primary_doctor/pdf/noyori.pdf

 スーパーに行き、ヨーグルト138円m「丸守 もめん豆腐」62円のところ20%引きで49円を買う。

 それから、明日の「協働センターまつり」のために予約しておいた「うどん」を持ちに行く。
 1玉19円で60玉買う。

 スーパーに行く。売り出しの「味の素 ギョーザ」159円、「玉ねぎ」1.8kg321円、それに「アジフライ(小)」321円、「納豆」50円、「あく抜きこんにゃく」48円、「緑豆もやし」19円を買う。
 「さんま刺身」を買いたかったが、我慢!!!

 「LOTO 7」を買いましょう!

 一旦帰宅してから、病院にお見舞いに行く。

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 昼食は、「牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
金のどんぶり
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
玉子自慢!
1食分(180g)当たり119kcal
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 株式会社マルハニチロ山形
山形県村山市楯岡北町2-5-6

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 明日の「協働センターまつり」のための調味料の買い出しに「アミカ」に行く。今年は、そんなにかからなかった。
 「JFDA本みりん」1.8L699円、「JFDA和風だし」1kg556円、「てんかす」1kg428円、「薄口醤油 東丸 1.8L586円、「わりばし」100膳151円、「七味唐辛子」「一味唐辛子」各103円でした!
 今年は、「ネギ」は、自家栽培のものを使います!

 車の中で、「再雇用」の事を聞いた。
 再雇用って、1年ごとに職場が変わるんです!!!そのシステムが理解できない!!!1年契約で積み上げができない制度って、理解できない。せめて3年雇用でしょう!!!

 帰宅して、丼などを洗い、包丁を研ぐ

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 大根の収穫・・・でも、まだ細い・・・どうやったら太くなるんだろう・・・???
 葉は、炒めて鰹節と醤油で味付け。

 夕方は、「大根おろし」で一杯♪
長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 それに、今日買った「アジフライ」♪
 「アジフライ」には、醤油かソースか???・・・どっちも旨い!!!

 ここで、『enicia(エニシア)』2018年 Spring号より、「長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜」の引用♪
「伝統野菜」って聞いたことありますか?
 特に有名なのは「京野菜」や「加賀野菜」「江戸野菜」などですね。耳にしたことのある方もいると思います。しかし実はこの他、全国各地にもさまざまな伝統野菜があります。各地の特産品なのは想像がつきますが、一般的な野菜とどう違うのでしょうか。
 「伝統野菜」について農林水産省のホームページを見ると、「その土地で古くから作られてきたもので、採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの」と書かれています。
 特に定義があるわけではありませんが、長い年月をかけてその土地になじみ、定着したものが伝統野菜というわけです。
 今回は東海エリアで栽培される伝統野菜の一部、そしてその入手先やお勧めレシピを紹介します!
*紅うど
 恵那市(旧上矢作町)で栽培されています。
 紅うど栽培の歴史は古く、明治の後期頃には、漆原地域の季節の山菜として、各農家で家庭用に栽培されていました。鮮明な赤色と香りが強く、柔らかくて、一般の山うどよりアクが少ないのが特徴です。
 収穫期は4月上旬から5月上旬です。直売所(道の駅「上矢作ラ・フォーレ福寿の里」)などで主に販売されています。
※おすすめの食べ方
・酢の物
(紅色が出て見た目が美しい)
・きんぴら

http://gifu-kiwami.jp/products/772/
*法性寺ねぎ
 法性寺ねぎは主に、岡崎市南部にある法性寺町で栽培されている地場野菜です。
 冬の寒さで葉の厚みが増し、特に甘く柔らかくなります。
 法性寺ねぎは甘さと柔らかな食感が持ち味で、葉の青い部分までおいしくいただけます。京都「九条ねぎ」に近い品種で、軟白部分はわずかです。葉が曲がったすがたは柔らかさの証です。
 出荷時期は11月下旬~3月下旬で、「岡崎市の市場」、「JA産直店舗」などで購入が出来ます。
※おすすめの食べ方
・八丁味噌和え(材料4人分)
 長ネギ 2本、白ごま 大1、砂糖 大1、酢 大さじ1と1/2、八丁味噌 大1
*水かけ菜
 御殿場・小山の特産品です。
 水かけ菜は富士山の湧水を利用し、主にもち米を栽培した田や、休耕田を利用し栽培されます。水温12℃前後の湧水の引き込める水田でなければ生育しないため、栽培する場所は限られてしまいます。温度の変わらない湧水の力によって、御殿場小山の厳しい冬の中、水かけ菜は青々と育ちます。
 人気の秘訣はシャキシャキとした食感です!季節限定の「水かけ菜漬」は鮮度が命で、保存もききにくいデリケートな野菜です。冷凍保存をしても1週間程度で風味が落ちはじめます。
 水かけ菜には葉酸がたっぷり入っています!モロヘイヤや枝豆に匹敵するほどの葉酸(100gあたり約240mg)を含んだ健康食品です!
 1月下旬から3月にかけて収穫され、2月初旬から3月下旬に「水かけ菜漬」として発送作業が行われます。JA御殿場にてご購入いただけます。
※おすすめの食べ方
・水かけ菜漬チャーハン(材料4人分)
 水かけ菜漬 150g、塩コショウ 少々、卵 2~4個、サラダ油(またはごま油) 適量、ごはん 茶碗4杯分、醤油 少々

http://www.ja-shizuoka.or.jp/gotemba/mizuna.html
*村山人参
 「幻の人参」と呼ばれるほどの希少品!富士宮の村山地区にて地元野菜として栽培されている人参です。
 味や香りが濃い、さわやかな風味が特徴で、昔ながらの人参の味がします。一般的な人参料理もいいけど、サラダやきんぴらなどにお勧め。
 見た目はとにかく長い。ごぼうのように長いです。長さ70~100cm、太さ5cm程度です。出荷時期は1月中旬から3月末頃で、「う宮~な(JA富士宮)」「農民市場・栗倉店」などで購入が出来ます。
※おすすめの食べ方
・にんじんしりしり
 にんじん 1本、玉子 1個、ゴマ油 大さじ1、顆粒だし 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩・こしょう 少々

本日のカウント
本日の歩数:7,192歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.8kg、5.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月16日 (金)

低カロリーだけど満腹料理

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「代々木公園・明治神宮を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213512/
♪ 空も飛べるはず スピッツ(1994年)
*日本初飛行の地:
 1910年、4分間の飛行に成功した。
<冷えとくらしの店 clove>
*冷えとり:
 下半身を温める健康法。シルクとウールを重ね履きすると、保温効果が高まる。
☆絹5本指 M 1,134円、L 1,188円
☆ウール5本指 M 756円、L 810円
♪ 風立ちぬ 松田聖子(1981年)
*国旗掲揚塔:
 今上天皇が昭和8年にご誕生した記念に建てられた。
《Smash Cake by PRECO》
*スマッシュケーキ:
 欧米で1歳の誕生日に、ケーキを赤ちゃんが自由に食べるお祝い。
<Picaresque>
・「Untitled」作家:小野川直樹
・「鶴の樹」作家:小野川直樹
・手帳類図書室(利用料金 1時間500円)
 手帳類収集家が集めた1,300冊の手帳や日記の中から300冊が読める。
<キタンクラブ>ガチャガチャの中身を作っている
☆シリーズ生きる 土下座ストラップ 200円
☆スマホのおふとん 300円
☆コップのフチ子:OL風の女性フィギュア

 「昼めし旅」は、「明智鉄道」。9/27の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1200124/
「岩村」
<石丸さん>
・マクワウリのお漬物
 マクワウリを醤油、みりん、ショウガ、鷹の爪で漬ける
・コシヒカリ
・キュウりの塩もみ
・トマト
・ピーマン、ナス、豚肉
「明智」
<大正村>
 大正時代の建築物や面影が残る街
《居酒屋 みゆき》平成3年創業、三宅さん
・鮭
・ホイコーロー
①ニンジンを炒める。玉ねぎを入れ炒める。キャベツを入れ炒める。
②別のフライパンで豚肉を炒める。①を入れる。
③ホルモンの味噌だれを入れる。ごまをふる。
・味噌漬け(ピーマン、シシトウ)

 「サッポロビール」より、メール。「11月20日より「ヱビス 薫るルージュ」発売!」。
 新商品!11月20日より限定醸造「ヱビス 薫るルージュ」が発売されます。年末にかけては、クリスマスをはじめとするパーティーなどが目白押し。そんな華やかなシーンには、赤ワインのような芳醇な香りとコクの「ヱビス 薫るルージュ」で乾杯しましょう!ワインのようにグラスに注ぎ、甘くフルーティーな香りをお楽しみください!
http://d.sapporobeer.jp/c/airQak36mxlJxbab
 「楽天」より、メール。「ハッピーバースデー」!
https://grp02.id.rakuten.co.jp/rms/nid/vc?__event=login&service_id=13&return_url=%2Fcommon%2Fauth%2F
 「遠鉄」より、メール。「遠鉄アシスト」。
https://entetsu-assist.co.jp/

 仕事が忙しくて回らないね・・・!「早朝出勤禁止令」が出てから、仕事時間が減っているんです・・・仕事が回りません!!!できません!!!
 管理職は、「夜遅くまで残って仕事をしろ!」・・・ということなんでしょうか???

低カロリーだけど満腹料理

 仕事を終え、帰宅して、先日30%引きで買った「宇都宮 肉餃子」で一杯♪ちょっと小ぶりだね。箱がりっぱだけど、箱代がだいぶかかっていないかい???箱代よりも、中身に力をいれてほしいと思おうな・・・。
宇都宮餃子学会 承認商標 宇都宮餃子 マルシンフーズ
 皮はもちもち、中身はジューシー
16個入 醤油たれ付き
1箱234g当たり490kcal
餃子の街「宇都宮」
 1990年、宇都宮市職員研修グループは総務省統計局の家計調査年報において宇都宮市一世帯当たりの餃子年間購入額が上位であることに着目し、餃子による町興しを提案しました。それをきっかけに「餃子の街」として広く知られるようになり今では、その名を全国にとどろかせています。
製造者 株式会社マルシンフーズ
栃木県真岡市大和田1-20
TEL 0120-129174

http://www.marushin-foods.co.jp/

 飲んでいたら、「セントレード証券」のフジモトと名乗る人より、電話あり。「投資信託」の案内らしい・・・迷惑電話だった!!!
http://www.centrade.co.jp/

 デザートは、「焼き芋」♪
 スライスして、フライパンで蒸し焼きにしましょう!ポン酢で食べるとイケるかも↑↑↑

 ここで、『Clife』2017年11月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」より、「低カロリーだけど満腹料理」の紹介♪
【しらたき担々麺】
『材料』(2人分)
・しらたき・・・2袋(400g)
・肉ギョーザ(市販)・・・5個
・A
 水・・・300ml
 牛乳・・・200ml
 鶏がらスープの素・・・大さじ1
 白すりごま・・・大さじ4
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
・みそ・・・大さじ1
・カット野菜(市販)・・・1袋
・塩・コショウ・・・少々
・ラー油(お好みで)・・・適宜
①小鍋に適量の水(分量外)を沸かし、しらたきを2分ほどゆでたら、ザルで水気を切り、器に盛る。
②ギョーザをざく切りにする。
③小鍋にAを入れ、中火にかけ沸騰したら、②を加える。ギョーザに火が通ったら、火を弱め、みそ(合わせみそがおすすめ)を溶き入れ、カット野菜を加えたら、塩・コショウで味を調える。
④③を①をかけ、お好みでラー油をかけていただく。
POINT
 市販のギョーザを使って手軽に作ることができます。
【切り干しダイコンとレンコンのニンニク炒め】
『材料』(2人分)
・切り干しダイコン・・・30g
・オリーブ油・・・小さじ4
・ニンニク(薄切り)・・・1片
・ウインナー(5mm幅に切る)・・・3本
・レンコン(イチョウ切り)・・・3cm(40g)
・料理酒・・・小さじ4
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
・塩・粗びき黒コショウ・・・少々
・パセリ(あれば)・・・適宜
①水でよく洗った切り干しダイコンを耐熱ボウルに入れ、水(分量外)を浸るまで注いだらラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
②フライパンにオリーブ油を注いで中火で熱し、ニンニク、ウインナー、レンコンを炒める。ニンニクが色付いてきたら、水気を切った①をほぐしながら加え、料理酒、コンソメを入れてさらに炒める。
③塩・黒コショウで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
POINT
 切り干しダイコンはよく噛むことで、満腹感が得られます。
【ツナとエノキの麻婆豆腐】
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1丁
・A
 万能ネギ(小口切り)・・・4本
 ごま油・・・大さじ1
 豆板醤・・・小さじ1/4
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/2
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
・B
 水・・・250ml
 みそ、オイスターソース、酒・・・各大さじ1/2
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
・エノキダケ(5mm幅に切る)・・・1/4袋
・ツナ缶(軽く汁気を切る)・・・1/2缶
・水溶き片栗粉(片栗粉、水)・・・各大さじ1
・塩、コショウ・・・少々
①豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ600Wの電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら、2cm角に切る。
②フライパンにAを入れ中火で炒める。ネギがしんなりとしたらB、エノキダケ、ツナ缶を加え沸騰させる。
③①を入れ、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみを付ける。塩・コショウで味を調え、器に盛る。
POINT
 豚ひき肉の代わりに、ツナとエノキダケを使えばカロリーが抑えられます!!
【野菜いっぱい彩りビビンバ】
『材料』(2人分)
・小松菜(4cm幅に切る)・・・1株(70g)
・ニンジン(千切り)・・・1/4本(30g)
・モヤシ・・・1/2袋(100g)
・A
 鶏がらスープの素(粉末)・・・小さじ1
 ごま油・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・少々
 ニンニク(すりおろし)・・・少々
・B
 豚ひき肉・・・100g
 焼き肉のたれ(市販)・・・大さじ2
 オイスターソース、料理酒・・・各小さじ1
・温かいごはん・・・2人分
・白菜キムチ、刻みノリ、白いりごま・・・各適宜
①耐熱ボウルに小松菜、ニンジン、モヤシを入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。野菜から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、Aで味付けをする。
②別の耐熱ボウルにBを入れ、混ぜる。ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、さらに混ぜる。
③器にごはんを盛り、①、②をのせる。仕上げに白菜キムチ、ノリ、ごまをトッピングする。
POINT
 電子レンジだけで作ったとは思えない本格的な仕上がり!

本日のカウント
本日の歩数:8,018歩
(本日のしっかり歩数:1,408歩)
本日:53.0kg、6.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:16個

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2018年11月15日 (木)

「いただきます チーズを楽しむ」

 今日は、11月15日、「七五三」「ボジョレーヌーボー解禁日」。
大人も子どもも大満足!洋風ごちそう
【スペアリブのナッツ焼き】(607kcal)
しっかりと下味をつけてこんがりと。カリカリナッツがアクセント
『材料』(8本・3~4人分)
・スペアリブ・・・8本(650g)
・ミックスナッツ・・・50g
・さつまいも・・・1/2本
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/2
・A
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ1
 粒マスタード・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①ボウルにAを混ぜ合わせ、スペアリブを加えてもみ、1時間置く。さつまいもは皮付きのまま厚さ1cmの輪切りに、パプリカは縦6等分に切る。
②ミックスナッツは粗く刻み、スペアリブにまぶして軽く押さえる。
③オーブンの天板にオーブンシートを敷き、②と①の野菜を並べ、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。途中ナッツがこげてきたらアルミ箔で覆い、野菜が焼けたら先に取り出す。
【牛肉となすのデミソースグラタン】(452kcal)
濃厚ソースで食べごたえあり。熱々をどうぞ。
『材料』(2~3人分)
・牛肉(こま切れ)・・・200g
・なす・・・3本
・たまねぎ・・・1/2個
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・ピザ用チーズ・・・50g
・サラダ油・・・適量
・A
 白ワイン・・・1/2カップ
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・各少々
・デミグラスソース(缶詰)・・・100g
『作り方』
①なすは乱切りにする。たまねぎは縦に幅5mmに切る。パプリカは縦半分に切り、横に幅5mmに切る。
②フライパンに油大さじ3を中火で熱し、なすを入れて上下を返しながら2~3分焼き、ペーパータオルを敷いたバットに取り出す。
③続いて油小さじ1を足して中火で熱し、たまねぎを1分ほど炒める。牛肉を加えてさらに2分ほど炒める。パプリカを加えてサッと炒める。
④Aを加えて煮立て、デミグラスソースを加え、1分ほど煮る。なすとともに耐熱の器に入れ、チーズをちらし、2分ほど予熱したオーブントースターで6~7分焼く。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都内の紅葉スポット!代々木公園・明治神宮を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213237/
<渋谷区 代々木公園>
♪ 恋人よ 五輪真弓(1980年)
・バラの園 ブルガリア産ナディア
 イチョウの森
♪ 木枯しに抱かれて 小泉今日子(1986年)
*代々木公園は、江戸時代大名や旗本の下屋敷。明治時代は、陸軍の練兵場。
・まちのこども園 代々木公園:現在、園児128人
♪ 前略、道の上より 一世風靡セピア(1984年)
*竹の子族(1980年代)原宿歩行者天国で派手な衣装を着て踊る人達。
 竹の子族の由来:「ブティック竹の子」の衣装を着ていたから。
<代々木競技場第一体育館>
 1964年、東京オリンピックの水泳会場
 現在東京ガールズコレクションの会場
<岸体育館(日本スポーツ協会の本部ビル)>
 スケート、体操、バドミントン、ボクシング、テニス、レスリングなど
 近代スポーツの父:岸 清一
<国木田独歩住居跡>
 婦人画報の創刊者。明治時代に活躍した小説家・詩人。
《SHIBUYA CHEESE STAND》
☆リモーネ 930円
・モッツァレラ&リコッタ(1~2人前) 640円
・ホエイドリンク(マンゴーソース) 340円
※国産ナチュラルチーズコンテスト「リコッタ部門」金賞
<NEO GREEN>グリーンショップ
☆ヤマナシ 12,960円
☆ヒメリンゴ 7,560円
☆ロウヤ柿 7,560円
☆イチョウ幼木 1,620円
☆黒松幼木 4,320円
☆ドングリポット 1,620円
※ドングリ:クヌギやシイの木など、木の実の総称。
※代々木公園:戦後、米軍敷地 ワシントンハイツ
 代々木公園の周りには、50以上のファッション関連の会社がある。
《abiofarm's market》無農薬野菜
♪ 君たちキウイ・パパイア・マンゴーだね。 中原めいこ(1984年)
・ジェラート プレミアムフレーバー2種(栗と焼きりんご) 450円

 「昼めし旅」は、「茨城県 大子町」。9/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1199863/
 日本一の地鶏 奥久慈しゃも、秋の味覚 りんご、朝ドラ「ひよっこ」の舞台
<袋田の滝>高さ120m、日本三名瀑、紅葉、氷瀑
《》
☆しゃもの串焼き(しゃもテール) 300円
《七曲り》奥久慈しゃも料理
・しゃものせせり天丼
①奥久慈しゃものせせり(首の肉)を切る。
②天ぷらの衣に奥久慈の卵黄を入れる。小麦粉をまぶしたせせりをくぐらせ、油で2分揚げる。
③ご飯の上にのせ、天丼用のタレをかける。
《こんにゃく関所》
*《ピッツエリア コゾー》地元の食材を使ったオリジナルピザを作っている。
・凍みこんにゃくのピザ
①ピザ生地にトマトソースを塗り、マッシュルームを乗せ、奥久慈しゃもの卵を割り落とす。
②バジル、モッツァレラチーズ、オリーブオイルをかけ、石窯で2分焼く。
<藤田観光りんご園>入園料 350円
☆アップルパイ 2,592円
・りんごの豚肉焼き
①カットした皮つきりんごを豚バラ肉で巻いたものを、いくつも作る。
②串に①、リンゴ、①の順にさす。
③塩コショウをして、囲炉裏で炙る。
・鮎の塩焼き
・湯葉と豆腐の味噌漬け
・手打ちそば
・豚汁
・りんごとキュウりの浅漬け
・りんご果汁のリキュール
★アップルパイ

 「リトルトーキョーライフ」で、「くら寿司」の「増殖メシ」をやっていた。
http://www.tv-tokyo.co.jp/little-tokyolife/
・人気なのは「はまち」と「とろサーモン」と「熟成マグロ」。
・変わり種メニューの中で米川伸生がオススメするのは「あぶりえび えびグラタン風」「竹姫寿司 かにかまサラダ」。
・客が頼んで得する原価率の高い寿司は「熟成中とろ」「激とろ」がお得。
*増殖メシ
・「かけうどん」と「えび天寿司」で3品
 「かけうどん」に「えび天寿司」のエビを1匹乗せて、「てんぷらうどん」。シャリにワサビをのせ、ガリを乗せて「ガリ寿司」。
・「胡麻香る担々麺」と「旨だれ牛カルビ」で3品
 「胡麻香る担々麺の麺だけ食べる。汁に「旨だれ牛カルビ」を1貫入れて混ぜるとカルビクッパになる。
・「7種の魚介醤油らーめん」と「はまち」「ふぐ昆布〆」で6品になる。
 「7種の魚介醤油らーめん」の味玉子チャーシューとネギを皿に取る。「はまち」と「ふぐ昆布〆」をのネタをお湯でしゃぶしゃぶする。ポン酢と七味とかけて食べる(「はまちのしゃぶしゃぶ」と「ふぐのしゃぶしゃぶ」)。残ったシャリに味玉をのせる。もうひとつにチャーシューとネギをのせ、甘だれをかける(「甘ダレ寿司2つ」)。「7種の魚介醤油らーめん」の麺だけ食べる。しゃぶしゃぶした汁を入れる。シャリと粉末緑茶を入れる。「9種の極上魚介スープ茶漬け」になる。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/57149/1213483/
https://yomu.tv/matome.php?sid=d5UV

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
《Dining 和KAZU》米原市
・焼肉定食(得盛り) 950円
《どんぶり屋》長浜市
・海老チリ丼 600円
<大見いこいの広場>

http://www.biwa.ne.jp/~yumekosh/ikoi.html

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「★クリスマス特集2018★」♪
    ☆
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  ┛☆ ┗
  ┛  ☆┗
 ┛━┳┳━┗
  ┏┻┻┓
  ┗━━┛
https://m3.rakuten.co.jp/gold/suigodori/xmas-top.htm%253fscid%3drm_197493/-/4/48dx/c56u2/1/76mi0/

 パソコンの起動が変!!!起動して、パスワードを入力しようとしたら、勝手に初期画面になってしまった!!!

「いただきます チーズを楽しむ」

 香典返しが、「日本の朝ごはんの詰め合わせ」だった。食べて消えるものがいいね。
品番 J MHG
・京懐石 即席味噌汁(長ネギ 8g×1、とうふ 8g×1)
・永井 味付海苔 8切8枚×1
・永井 松茸吸物 3.3g×1
販売元 (株)エヌコーポレーション
愛知県刈谷市小垣江町亥新田18-2
TEL (0566)70-8821

http://www.ncorporation.jp/

「いただきます チーズを楽しむ」

 「国境なき医師団」より、手紙が届いた。「ペン」と「ポストカード」が入っていた。
 ご支援への感謝の気持ちとして、ペンとポストカードを同封いたしました。ぜひ用途に合わせてお使いください。
”たくさんの命を救たはずなのですが、思い出すのは、少なかった子どもの顔ばかりです・・・!
 苦しみながら死んでいく子どもたちを、黙って見ていることなどできません!
 手遅れになる前に、今すぐあらゆる手を尽くさなくてはいけません。

https://www.msf.or.jp/

 今朝は、寒かったから「ホット焼酎」で一杯といこうかと思っていたけど、夕方はそんなに寒くない。そこで、帰宅して、まず「白ワイン」で一杯♪
 そして、「焼酎の水割り」♪

「いただきます チーズを楽しむ」

 おつまみは、「明太子ピザ」♪
Pizza Ferceria ピッツア フリッチェリア
 削りたてチーズ使用
Nippponham
・サクッとモチモチのクラストを使用しています。
・コクのある明太子ソースを使用してます。
内容量 140g 348kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1
TEL 0120-029588

http://www.nipponham.co.jp

 それに、「さつまいもの天ぷら」♪

「いただきます チーズを楽しむ」

 デザートは、頂いたお菓子♪
Dessert de erunch
 デーセル ドゥ クランチ
 It is a very delicious crunch chocolate that sprinkled the starry sky of glitterint.

 「グッドホーム」の「アリタ」と名乗る方より、電話あり。外壁の会社らしい。そんなに、悪い雰囲気じゃなかった。
TEL 053-540-4051
http://goodhome.link/

 ここで、チーズ料理のレシピ!!!
 2018年3月11日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【チーズ風味のパネソテー】(551kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛肉(焼き肉用)・・・4枚(160g)
・卵・・・1/2個
・パン粉・・・30g
・粉チーズ・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
・ブリーツレタス・・・2~3枚
・レモン(くし形切り)・・・1/4個
『作り方』
①パン粉と粉チーズを合わせる。卵に水大さじ1/2を合わせる
②肉は軽くたたいて薄くし、塩・こしょう各少々をふる。小麦粉大さじ1を薄くまぶし、卵水、パン粉の順につける
③フライパンに5mmくらいの深さの油を入れ、160℃に油を温め、肉を入れる。薄く色づいたら裏返し、色よく揚げる
④器に肉を盛り、レタスをちぎってのせ、レモンを添える。フライパンで少ない油で手軽にできる。

 2018年3月12日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【とろーりチーズスープ】(210kcal)。
『主な材料』(2人分)
・タマネギ・・・1/4個(50g)
・ニンジン・・・20g
・サヤインゲン・・・2本
・ギョーザの皮・・・8枚
・プロセスチーズ・・・50g
・バター・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
『作り方』
①タマネギは1cm幅のくし形、ニンジンは薄いいちょう切り、インゲンは3cm長さの斜め切りに。
②チーズは1cm角に切る。ギョーザの皮を半分に切ってチーズを包み、ふちに水をつけてとめる。
③鍋にバターを溶かして(1)を炒め、タマネギがしんなりしたら水400ml、白ワイン、固形スープのもと1個を加えて沸騰させる。弱火で2~3分煮たら(2)を加える。ギョーザの皮が透き通ってきたら塩・こしょう各少々で味を調える。

 2018年3月13日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【イワシのチーズ卵焼き】(291kcal)。
『主な材料』(2人分)
・イワシ・・・大2匹(300g)
・スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚
・卵・・・2個
・パセリ(みじん切り)・・・小さじ1
『作り方』
①イワシは頭を落としてはらわたを出す。中骨の上に親指を入れ、指をすべらして身を開き、腹骨を除く。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
②フライパンに油大さじ1/2を温め、イワシの両面をこんがり焼く。フライパンの余分な油をふき取る。
③イワシの上にチーズをのせる。卵を溶きほぐし、パセリを混ぜてフライパン全体に流し入れる。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。半分に切って器に盛る。

 2018年3月14日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【チーズケーキ】(1個分782kcal)。
『主な材料』(直径12cmのアルミケース2個分)
・クリームチーズ・・・250g
・卵・・・1個
・生クリーム・・・60ml
・レモン汁・・・大さじ1
・粉糖・・・大さじ2
『作り方』
①クリームチーズは室温に戻してボウルに入れ、ゴムベラで練る。泡立て器にかえてクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖60gを加えて混ぜる。
②卵を溶いて少しずつ加え、混ぜてなめらかにする。
③生クリーム、レモン汁の順に加えて混ぜる。小麦粉20gを混ぜる。
④型に生地を流し込み、180度の電気オーブン(ガスならば170度)で35~40分焼く。薄く焼き色がつき、竹串を刺して生地がついてこなければよい。粗熱がとれたら、粉糖をふる。

 2018年3月15日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【モッツァレラの和風サラダ】(247kcal)。
『主な材料』(2人分)
・モッツァレラチーズ・・・100g
・シイタケ・・・3個
・ミニトマト・・・6個
・レタス・・・60g
・ミツバ・・・20g
・練りがらし・・・小さじ1/2
『作り方』
①チーズはひと口大に切る。
②シイタケは軸を取る。オーブントースターかグリルでさっと焼き、薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
③レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミツバは3cm長さに切って水に放し、水気をきる。
④しょうゆ小さじ1、練りがらし、塩少々、酢大さじ1、油大さじ1と1/2を混ぜる。
⑤チーズ、シイタケ、トマト、レタス、ミツバを合わせ、(4)であえる。からしをわさびにかえてもよい。

 2018年3月16日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【パンとトマトのチーズ焼き】(232kcal)。
『主な材料』(2人分)
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・トマト・・・1個
・ニンニク・・・少々
・バター・・・5g
・オレガノ(粉末)・・・大さじ1/2
・白ワイン・・・大さじ1/2
・ピザ用チーズ・・・60g
『作り方』
①パンは2cm角に切り、オーブントースターで軽く焼く。
②トマトは横半分に切って種を取り、2cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
③ライパンにバターを溶かし、弱火でニンニクを炒める。香りが出たらトマトを入れて中火でさっと炒め、塩少々、オレガノ、白ワインをふる。
④耐熱容器に(1)、(3)を入れてチーズをのせ、200度のオーブンで7~8分、チーズが溶けるまで焼く。オーブントースターで焼いてもよい。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:6,796歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg、10.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月13日 (火)

「焼きそば 鉄板麺 縁日ソース味」、そして「豆乳仕立てのヘルシーささみうどん」「焼肉まぜそば」「塩チャプチェ」「納豆ともやしの味噌ラーメン」「野菜たっぷりチャンポンそうめん」

 今朝の静岡新聞のコラム欄より、引用。
 仕事や育児に忙しい世帯が増え、手早くできる料理が人気だ。時短でも“ひと味”にこだわる人にサクラエビは格好の食材ではないか。「そのまま使えますから」と料理研究家の本田淑美さんも駿河湾特産品の“持ち味”を絶賛する
 ▼本田さんの「キッチンスタジオ・モグ」(静岡市)が由比港漁協(同)の調理実習室でサクラエビ料理教室を毎月開いて6年がたった。きっかけは東日本大震災。「多くの人が海を避けるようになった。港に人を呼び込み、活気につなげたい」と、漁協側から協力要請された
 ▼国内では駿河湾でしか漁をしない上、食感、香り、色と三拍子そろう。使い慣れると工夫も楽しいと、受講者にも好評。漁期中の夜の部では、帰港する漁船が窓から見えた。毎回盛況の教室だが、本田さんは終了の可能性を示唆する
 ▼サクラエビの資源状況が気掛かりらしい。今年の春漁は記録的不漁になり、漁期を残して打ち切られた。冷凍在庫が払底との見方もある中、秋漁はスタートを2週間遅らせてきのう解禁された
 ▼全船主でつくる組合は1日当たりの操業隻数を減らすなどして秋漁に臨む。約40年前、取り過ぎを防ぐため全船の水揚げ額を合計し均等配分する「プール制」を導入した結束力で危機に挑む
 ▼「駿河湾の宝石」と呼ばれるサクラエビだが、台湾沖にも生息することが30年前に確認され、輸入品との競合は激化している。駿河湾産の不漁は地元の商工業者への影響も大きい。何より、入手困難による消費者離れが懸念される。サクラエビを「宝石」にしたくはない。

http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/565111.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都内の紅葉スポット!明治神宮外苑を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/763979/
*明治神宮外苑:大正15年創建。明治天皇の業績を後世に伝える絵画館や庭園。
♪ それぞれの原宿 ロス・インディオス&シルビア(1980年)
*江戸城の石垣が門柱として設置されている。
<Tesla>
 宇宙事業を手掛ける電気自動車メーカー
《青山 但馬屋》明治27年創業
☆杏仁大豆 330円
☆ヨーグルト大豆 450円
・青山焼き(ピーナッツペースト) 250円
♪ 恋のフーガ ザ・ピーナッツ(1967年)
*青山通り:昭和39年の東京オリンピック時に整備されて広い道路になった。
<秩父宮ラグビー場>昭和22年完成
 歩いて楽しむ公園にしたいという思いから、イチョウ並木が造られた。
<TEPIA 先端技術館>
 未来の暮らしを助けるロボットを無料体験できる施設。
<東京ボウリングセンター>近代ボウリング発祥の地
 昭和27年に開設した民間初のボウリング場
<明治神宮野球場>
 大正15年完成。東京ヤクルトスワローズの本拠地・大学野球の聖地。
<新国立競技場>
<ビクター>
*ビクターレコード所属アーティスト:サザンオールスターズ、星野源、ウルフルズ、髙橋真梨子、木村カエラなど
※ニッパー:ビクターレコードのマーク。亡くなった飼い主の声を聴いている犬の絵。
♪ The Track for the Japanese Typical Foods called“Karaage”&“Soba” サザンオールスターズ(サザンオールスターズ)
《ラーメンの店 ホープ軒》
・ラーメン 750円

 「昼めし旅」は、「秘境バスの旅」「広島県 福山市 トモテツバス」。9/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1198489/
 狭隘路線(きょうあい)
「平」鞆町
<松岡さん>
・ゆでダコ 辛子酢味噌で
・瀬戸内海産 ハゼの佃煮
・瀬戸内海産 ハモの湯引き 梅肉で
・瀬戸内海産 ゲンチョウ(シタビラメ)のムニエル ポン酢で
・瀬戸内海産 アジの刺身 大葉、ミョウガ、ショウガ
・カレー
・レタス納豆

 「二軒目どうする?~ツマミのハナシ~」は、「千代田区 淡路町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1202765/
《うどん 肴酒 太助》明治38年創業
《みますや》
どぜう
☆牛にこみ 600円
・瓶ビール 600円
・日本酒(二合) 1500円
・季節のぬた 500円
・どぜう丸煮 700円
・桜(さくら)さしみ 1300円
《もつ処 楽》
*ツマミのハナシ①:お店に掛けてあるユニフォームは、お客さんが掛けていったのが始まり。
☆あつあげ 450円
・芋焼酎水割り 430円
・トマトハイ 430円
・日本酒 870円
・マッコリ 540円
・手造り丸豆腐 430円
*ツマミハナシ②:中国では「腐」は「くさる」という意味ではなく「固まる」という意味。豆腐は「豆を固めたもの」。ちなみにヨーグルトは「乳腐」。
・美桜鶏 刺身5点盛り 2160円

 「贈り物本舗じざけや」より、楽天メール。「ハローキティ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/sake-gets/c/0000001378/?scid=rm_208627
 「JAF」より、メール。「カレーとスープのセットが5名様に当たります!
http://mpse.jp/jafmw/c.p?02czK7S2kSe
 「クラブツーリズム」より、メール。「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら
https://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=bPYkvWRx
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「お茶漬け4点セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107738/?scid=rm_190841

 年末調整の申請って難解だね!!!
 「」と「」って、何???・・・申請の仕方を難解にして、お金が出るのを防ぐ作戦じゃないの!!!!???

「豆乳仕立てのヘルシーささみうどん」「焼肉まぜそば」「塩チャプチェ」「納豆ともやしの味噌ラーメン」「野菜たっぷりチャンポンそうめん」

 仕事を終え、帰宅して「焼きそば 鉄板麺 縁日ソース味」で一杯♪麺がもちもちしていて、美味しいね♪
肉の旨味のスパイシーソース
 国産小麦で作ったもちもち太麺 180g
液体ソース・あおさ付
1食(211g)当たり357kcal
「おいしい召し上がり方(1人前)」
①材料を用意する
・おすすめの具、お好みの量をお入れください。(豚肉、キャベツ、にんじん)
・お好みで、玉ねぎ、ピーマン、もやし
・サラダ油・・・5ml(小さじ1杯)
・めん用ほぐし水・・・50ml(カップ1/4杯)
②具材を炒める
 フライパンに油5ml(小さじ1杯)をひき、お好みの具材を軽く炒めます。
※油はねにご注意ください。
③めんを炒める
 めんを入れ、水50ml(カップ1/4)をめんにまぶすように加え、ほぐしならが水気がなくなるまで炒めます。
④添付のソースを加える。
 添付の液体ソースを入れて、よく混ぜ合わせながら炒めます。
⑤盛り付ける
 お皿に盛り、添付のあおさをかけて出来あがりです。
※麺が冷えて固くなっている場合は、内袋に2cm位の切り込みを入れ、電子レンジ(500W)で20~30秒位(1食当り)温めますと、よりほぐれやすくなります。
販売者 シマダヤ株式会社
東京都渋谷区恵比寿西1-33-11
TEL 0120-014303

http://shimadaya.co.jp

 野菜は、もやし、キャベツ、玉ねぎ。
「豆乳仕立てのヘルシーささみうどん」「焼肉まぜそば」「塩チャプチェ」「納豆ともやしの味噌ラーメン」「野菜たっぷりチャンポンそうめん」

 肉は、先日100g95円で買った「アメリカ産豚肉ロースしゃぶしゃぶ用」を入れましょう!
 「目玉焼き」には、「醤油」か「ソース」か・・・???

「豆乳仕立てのヘルシーささみうどん」「焼肉まぜそば」「塩チャプチェ」「納豆ともやしの味噌ラーメン」「野菜たっぷりチャンポンそうめん」

 デザートは頂いたお菓子♪
餅の おまつりこまち
 しょう油味
 mochi no komachi
1枚(約7g当たり)34kal
餅のおまつり本舗 株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311

http://www.mochikicchi.co.jp

 ここで、麺料理の紹介♪
【豆乳仕立てのヘルシーささみうどん】(256kcal)
『材料』(1人分)
・おから入りこんにゃく麺うどん風・・・180g
・オーガニックミニ豆腐・・・1個
・手揚げ風油揚げ・・・1/2枚
・国産サラダチキン きざみ肉 プレーン・・・1/6パック(20g)
・鯛入りかまぼこ・・・2切れ
・カットわかめ(乾燥)・・・1g
・★
 オーガニック成分無調整豆乳・・・1/2カップ
 白だし・・・大さじ1
 特級うすくちしょうゆ・・・小さじ2
 水・・・1カップ
『作り方』
①こんにゃく麺をパッケージの表記通りに温め器に盛る。
②手鍋に「★」を入れ温める。豆腐はスプーンで、油揚げは食べやすい大きさに切り、手鍋に加え少し煮込むように温める。
③スープと具材を盛り、食べやすい大きさに切ったサラダチキン・かまぼこ・戻したわかめをトッピングする。
Tips!
①こんにゃく麺を使うことでうどんを使うよりも糖質を抑えられます。夜食などにもおすすめ!
③お好みでラー油を加えてもよく合います。

https://www.topvalu.net/recipe/

【焼肉まぜそば】(639kcal)
中華麺はぬめりをしっかり洗い、サラダ油を少々まぶしておくと時間をおいてもくっつかずほぐしやすいです。
『材料』(2人分)
・牛バラ肉(焼肉用)・・・100g
・中華麺・・・2玉
・ごま油・・・大さじ1/2
・いりごま・・・適量
・A
 砂糖・・・小さじ1
 酒・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1
 おろしにんにく・・・小さじ1
・にんじん・・・1/3本
・もやし・・・1/2袋
・にら・・・1/2束
・B
 創味シャンタン DELUXE・・・小さじ1
 水・・・1カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 コジュジャン・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
 白すりごま・・・適量
『作り方』
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。にんじんは千切り、にらは4cm幅に切る。
②熱湯で中華麺を表示通り茹で、流水でしっかり洗い水気をきる。
③フライパンにごま油を熱し、牛肉と野菜を炒める。
④器に中華麺と③を盛り付け、いりごまをふる。温めたBをかけ、混ぜていただく。

【塩チャプチェ】(459kcal)
春雨の原料はじゃがいもなので、もどしたら水洗いしてでんぷんを落としましょう。
『材料』(2人分)
・豚バラ肉(焼肉用)・・・100g
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・3cm
・ピーマン・・・2個
・しめじ・・・1/2パック
・春雨・・・50g
・ごま油・・・大さじ1
・白いりごま・・・適量
・A
 酒・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 ごま油・・・大さじ1/2
・B
 テンヨ 白だし・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 おろしにんにく・・・小さじ1
『作り方』
①豚肉は細切りにしてAの下味に合わせておく。玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは太めの千切り、しめじは小房に分け、春雨は熱湯でもどし水洗いする。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、しめじ、春雨の順に加えて炒める。
③②にピーマン、Bを加えて炒め合わせ器に盛り、白いりごまをふる。

【納豆ともやしの味噌ラーメン】(467kcal)
『材料』(1人分)
・TOPVALU 麺とスープにこだわった味噌ラーメン・・・1袋
・極小粒納豆・・・1パック
・オーガニック大豆もやし・・・1袋
・水・・・500ml
・ラー油・・・お好みで
・あらびこコショー・・・お好みで
『作り方』
①丼に納豆・ラーメンの添付スープを入れ、よくかき混ぜる。(約30回)
②水を火にかけ沸騰したら、麺を入れて3分煮込む。そこに、もやしも入れて1分したらかき混ぜ火を止める。
③①の丼に②の煮汁だけを先に入れ、たれを溶きスープを作る。麺ともやしを入れ軽くかき混ぜたら、お好みでラー油やコショーをかける。
Tips!
①納豆と添付スープをしっかり混ぜておくと麺やスープにとろみがつき、おいしくなります。
②麺を茹でる時に卵を落として半熟卵をつくり、トッピングにするのもおすすめです。
③納豆ラーメンには、キムチやチーズなどの発酵食品もよく合います。

https://www.topvalu.net/recipe/

【野菜たっぷりチャンポンそうめん】(544kcal)
ボリュームはあるのに中華麺より軽いからサラサラいける!
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・80g
・キャベツ、モヤシ・・・各100g
・ニンジン(短冊切り)・・・20g
・カニ風味かまぼこ・・・6本
・そうめん・・・1束(100g)
・ごま油・・・適量
・A
 鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1
 水・・・2カップ
 牛乳・・・1カップ
 しょうゆ・・・大さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
・いりごま(白)・・・適量
『作り方』
①キャベツはひと口大に切り、モヤシはひげ根を取る。
②鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、野菜、カニ風味かまぼこを加えて手早く炒める。Aを加え、煮立ったら茹でたそうめんを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。

本日のカウント
本日の歩数:7,493歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.3kg、5.0%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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