2021年3月 6日 (土)

3月 旬の食材「新たまねぎ」「グリーンアスパラガス」「不知火(デコポン)」「菜の花」「春キャベツ」

 昨日のテレビ「ヒルナンデス」の「回転寿司の疑問 すべて答えます!」。
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/friday/1889qrh96u18tpucksgu.html
●原価率の高いネタ(※時期により異なります。)
・本鮪赤身150円(税抜)※お持ち帰り対象外
・まぐろ100円(税抜)
・天然インド鮪7貫食べ比べ980円(税抜)※1日数量限定
●裏メニュー
・まぼろしの倍盛り海鮮漬け100円(税抜)
・寒ぶり腹身100円(税抜)
・たまごの端100円(税抜)
●サイドメニュー
・鯛だし塩ラーメン330円(税抜)
●テイクアウト限定商品
・スシロー手巻セット 1,980円(税抜)
・スシロー特上手巻セット 2,980円(税抜)
●お寿司のアレンジつけダレ
【ごま油塩ダレ】
『材料』
・ごま油…大さじ2杯
・塩…小さじ1杯
●スシロー特上手巻セットでアレンジレシピ
【かにみそバターしょう油】
『材料』
・かにみそ(スシロー特上手巻セットに入ってます)…1パック
・バター…小さじ2杯
・しょう油…小さじ2杯
「とろとろ祭」
 3月3日(水)~3月14日(日)まで
・本鮪大とろ100円(税抜)
・とろける和牛サーロイン300円(税抜) など17種

 「面白南極料理人」は、#9「9月11日『謎の音が聞こえる』」。
https://www.tv-osaka.co.jp/nankyoku/story/09/#0911
・皮なし特大焼売 ビーフン入り

 「ヨエロスンE」は、「緊急企画 NGなヤツ選手権」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/

 「トキメキ浜松」は、「はままつフルーツパークでいちご狩り」。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/koho2/koho/tv-tokimekihamamatsu.html
《はままつフルーツパーク ときのすみか》
・いちご狩り
 大人1,400円~、小学生1,200円~、幼児800円~
 章姫、かおり野、よつぼし
*《PIZZA工房》
・いちごピザ 150円

 「たけしのニッポンのミカタ!」は、「知る人ぞ知る㊙超人気店」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/210305.html
▲神奈川県の田舎町に人だかりができるナゾの店。どんな店?
「神奈川県 厚木市」
《ヤマモトヤ》山本 幸子《玉子サンド研究所》
・玉子サンド 300円(税込)
※理想の色合いを出すため、赤い卵と白い卵を混ぜて使っている。
 卵割り(卵にヒビを入れる):ヒビを入れたまま、10分前後茹でる。時間が経つと熱が入り黄身が固くなるので茹で終わると素早く殻をむく。茹でる前に卵の殻に傷をつけると殻がむきやすくなる。
※濃厚玉子サンドのポイント
 卵は固まっているが中心はオレンジ色の状態。粗めに潰して卵の食感と味を大事にする。卵の味を生かすため調味料は必要最低限(塩コショウ、マヨネーズとあと2種類)。
☆カツサンド
☆ハムカツサンド
☆厚焼き玉子といちごサンド 全品300円
☆パーティーサンド 2,000円(税込)
▲足立区に2ヵ月待ちの人気店!一体何の店でしょうか?
「足立区 北千住」
<KNIT-ANA>ニット修理の専門店 皆藤 美恵子
▲味や見た目も常識破りの3大麻婆豆腐
*藤崎 涼
「東京 荒川区 三河島」《眞実一路》
・白い麻婆豆腐 850円(税込)
・緑の麻婆豆腐 1,000円(税込)
・黒い麻婆豆腐 850円(税込)
・五味一体麻婆豆腐 600円(税込)
「神奈川 藤沢市 湘南台」《DINER ROUGH》
・フレッシュトマトととろけるチーズの麻婆豆腐 880円(税込)
「東京 新宿区」《古月 新宿》
・四川マーラー豆腐 1,650円(税込)

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、#68「卵愛 王座決定戦&料理芸能人オーディション」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0145/
(1)卵を愛するプロ考案!簡単卵料理レシピ
【レモンカード】(卵とレモンのフルーツバター)
「神奈川県 小田原市」檀上 貴史
①ボウルに卵3個を入れ砂糖50gと混ぜ合わせる
②レモン果汁50ccを加え、砂糖のザラザラがなくなるまでしっかり混ぜる
③ボウルの中身を鍋に移し、超弱火でとろみがつくまで10分ほどゆっくり混ぜる
④10分ほどで急にトロッとした手触りになるので火を止める
⑤バター20gを加え溶けきるまで混ぜれば完成!
※さっぱりとしたレモンで卵の濃厚さをより感じやすい味に!
※弱火にかける事で卵黄がゆっくり固まりカスタードのようなとろっとした仕上がりになります
https://www.instagram.com/p/CL9bjFQHScB/
【あんかけオムライス】
「東京 千代田区」《ホテルニューオータニ》太田 高広
『本当に旨いたまご料理の作り方100』(イカロス出版)
①鍋に水200cc、しょう油、酒、みりん(各大さじ1)顆粒だし10g、片栗粉10gを入れる
②弱火で混ぜながら火にかけ、沸いてとろみが付いたらあんが完成
③卵(L玉)2個を白身と黄身に分ける
④白身だけをご飯(200g)加え軽く泡が立つくらいまで混ぜる
⑤卵黄、しょう油大さじ1、砂糖小さじ1、塩・黒胡椒少々、カレー粉2gを入れる
⑥フライパンを強火で空炒りし、白い煙が出たら火を止める
⑦フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、⑤を一気に流し込んで軽く混ぜる
⑧軽く混ぜたらフライパンを傾け具材を端に寄せて、楕円形に整える
⑨フライパンのフチにお皿をあて、フライパンをひっくり返して盛り付ける
⑩最後にあんかけをかけたら完成!
※先に白身とご飯を混ぜることで米粒が一つ一つコーティングされ、味がまろやかになります
※しっかり混ぜることで白身とご飯に空気を含ませフワフワの仕上がりに!
※余熱で調理することで卵の表面だけが固まり、中がトロッとした食感に!
https://www.instagram.com/p/CL9cRDkHHGa/
【温玉まぜご飯】
「人形町」《玉ひで》1960年創業、親子丼発祥の店、山田 耕之亮
①卵(L玉)を白身と黄身をわける
②白身だけを200wで40秒加熱後、いったん取り出し軽くかき混ぜ、さらに200wで20秒加熱する
③ご飯(180g)のうち3/4にしょう油(小さじ1)をしっかり混ぜる
④残りの1/4のご飯に加熱した白身を入れしっかり混ぜる
⑤黄身をレンジで200wで20秒加熱する
⑥しょう油と混ぜたご飯を器に盛りそのうえの半分に白身を混ぜたご飯、残る半分にほぐしチキンを乗せる
⑦真ん中に黄身を乗せて完成!
※白身を加熱するとドロっと感がなくなりご飯と混ざりやすくなります
※黄身は加熱することで卵本来の風味がより際立ちます
※お好みでポン酢をまわしかけるのもおすすめ!
★山田さんおすすめの食べ方は…
①白身ご飯と醤油ご飯で食べる!
②サラダチキンと醤油ご飯で食べる!
③最後に一気にかき混ぜて食べる!
https://www.instagram.com/p/CL9c7UuHW-M/
【スモークサーモンデビルエッグ】
「徳島県 徳島市」《小林ゴールドエッグ》小林 真作
①常温の卵(M玉)を沸騰したお湯で10分ゆで固ゆで卵を作る
②ゆで卵を縦に半分にカットし、黄身だけを取り出す
③スモークサーモン20g、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、マスタード大さじ1、黄身5個分を入れてぶんぶんチョッパーで20回引く
④具材を白身のくぼみにスプーンで盛り付けたら完成!
※アメリカで人気のパーティー料理です
※黄身に色々な味付けをしてバリエーションを楽しめます!
https://www.instagram.com/p/CL9d83WnPBC/
(2)元料理スター芸能人 復活オーディション
【マクルーベ風ご飯】アラブ料理
『石黒彩の3びきのこぶた食堂』(主婦の友社)
①お米(2合)を研ぎ、ザルにあげておく
②茄子(2本)を1.5mmの厚さで面積広めの斜めにカットして塩水に浸けておく
③黄パプリカ(1/2個)を一口大に、トマト(1個)を1cmの輪切りにする
④牛薄切り肉(200g)を食べやすい大きさに切る。玉ねぎ(1/4個)とにんにく(2かけ)はそれぞれみじん切りする
⑤お湯(350cc)に固形コンソメ(1個)を溶かし、冷ましておく
⑥フライパンにオリーブオイル(小さじ1)とバター(10g)を熱し、切った玉ねぎ、にんにく、牛肉を入れ、塩こしょう(少々)オールスパイス(小さじ1〜2)焼き肉のタレ(大さじ1)を加えて炒める
⑦水気を拭きとった茄子、パプリカを焦げ目がつくくらいまで素揚げする
⑧炊飯器の釜の底に⑥の材料を敷き詰め、茄子、黄パプリカ、トマトを釜の壁に沿って順序よく貼るように並べる。
⑨中心に研いだ米を入れ、コンソメスープを注ぎ、塩こしょう(少々)を加えて炊く
⑩炊き上がったら、釜にお皿をかぶせて、ひっくり返す
⑪最後に乾煎りしたスライスアーモンドとパセリ(少々)を散らしたら完成!
※炊飯器の壁面に貼り付けやすいように、茄子・黄パプリカ・トマトは面積大きめにカットする
※深みがある香りのオールスパイスは肉とトマトと相性抜群!
※焼肉のタレを使うことで、異国の料理を子どもも好きな味に!
https://www.instagram.com/p/CL9ezGbHdgQ/
【さば味噌ハンバーグサンド】トルコ名物サバサンド
①紫玉ねぎ(1/4個ほど)をスライスし、水にさらす
②ボウルに水気を切ったサバ味噌缶(1缶)を入れ、細かくつぶす
③みじん切りをしたピクルス(1本)と小麦粉(大さじ1〜1.5)を加え、こねてタネをつくる
④タネを小さいハンバーグ状に成形し、オリーブオイル(適量)をひいたフライパンで両面を程よく焦げ目がつくまで焼く
⑤マヨネーズと梅肉チューブ(各適量)を混ぜて梅マヨソースをつくる
⑥バゲットを1/3のサイズにカットし、横から切れ目をいれて開く
⑦開いたバゲットにクリームチーズ(適量)を塗り、大葉(1枚)スライスした紫玉ねぎ、レタス(適量)ハンバーグの順にのせる
⑧梅マヨソースをかけ、バゲットで挟んだら完成!
※挫折を味わったトルコで感動したサバサンドの味を和風&手軽にアレンジ!
※ピクルスの程よい酸味で味が引き締まります
https://www.instagram.com/p/CL9gi27n1-3/
【咲流極うまトマトつけ麺】
『城咲仁の300円以下簡単アレンジレシピ』(KKロングセラーズ)
『体の中から「きれい」になえる野菜たっぷりおいしいレシピ』(オレンジページ)
<つけダレ>
①冷やした胡麻だれ(大さじ3)トマトジュース(300㎖)しょうゆ油(小さじ2)にんにくチューブ(小さじ1.5)をしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす
<簡単和風マリネ>
①フリーザーバッグに塩昆布(10g)とお酢(大さじ1)を入れて軽く揉み、サラダ油(大さじ1)を加えてよく乳化させる
②キュウリ(1本)のヘタを取りピーラーで4ヶ所ほど縦に皮を剥く
③割り箸をまな板に置き、キュウリを挟む
④斜め30度に細かく切れ込みを入れ180度ひっくり返し、同様に切れ込みを入れて蛇腹きゅうりが完成。食べやすい大きさに切る
⑤ヘタをとったミニトマト(6個)に包丁で十字に切れ目を入れる
⑥お湯で2~30秒サッと茹でて冷水につけ薄皮をむく
⑦水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、マリネ液にきゅうりと一緒に漬け込み冷蔵庫で冷やしておく
<簡単ポーチドエッグ>
①小さい耐熱容器に水(大さじ2.5)生卵(1個)を入れ、黄身につまようじで1箇所、穴をあける
②同じ手順でもう一つ作りラップをせずに電子レンジ(600w)で50〜65秒温める(1つの場合600wで40秒)
<完成まで>
①しゃぶ用肉ロース(200g)を湯通して冷水で冷やしたあと水気を切り、食べやすいサイズに切る
②アクを取った後、同じ鍋で中華麺を茹でる
③麺がゆであがったら氷水でしめ、水気を切って盛り付ける
④冷やしておいたマリネ、ポーチドエッグ、豚しゃぶを盛り付けたら完成!
※ポーチドエッグは電子レンジで簡単につくれます
※中華麺はザルで洗わず、氷水の中で髪をなでるように優しく洗うとツルツル食感に!
※トッピングで味変しながら最後までおいしく食べられます!
https://www.instagram.com/p/CL9g0x-npun/

 「Yahoo」より、メール。「EENOUR」の「ポータブル電源」と「ソーラーパネル」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/whitebankjapan-store/a5dda1bca5.html?sc_e=mshp_nc_ad_pc_NC00044726_mdNBIP_disp_mcad
 同じく、「海と太陽」の「おひさまミックスナッツ4種 300g」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/yummy39/fournuts.html?sc_e=mshp_nc_ad_pc_NC00044726_mdNBIP_disp_mcad
 「JAF」より、メール。
 「くるくら」公式Twitterでは、現在フォロー&リツイートしていただいた方を対象に、1950年式のフォルクスワーゲン・Type1をモチーフにしたWELLY製ラジコンカーが抽選で3名様に当たるキャンペーンを開催中です。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1677&c=204669&d=7602
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「3月3日に放送されたテレビ東京「昼めし旅」という番組に、水郷のとりやさんが登場しました!」。
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/suigodori/diary/detail/202103040000/?scid=rm_197493
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/suigodori/diary/detail/202103040000/

スポーツの夢が表す夢占いの意味とは?
 夢の世界のスポーツは、大きく次の3つを象徴しています。
 ・チャレンジ精神
 ・葛藤
 ・今置かれている状況
 スポーツの夢は、あなたのチャレンジ精神を象徴しています。目の前の困難に対して、闘争心が燃えている状態を表します。
 気力、体力ともに充実しているので、積極的な活動が好循環を引き寄せそうな気配。人間関係も充実することが期待できます。
 また、スポーツの夢が心の中の葛藤を描いているケースも。困難に直面したことで生まれる、『なんとかしなければ』という焦りや不安を暗示する場合もあるようです。
 さらに、スポーツをプレーする様子が、あなたが今置かれている状況を表すこともあります。どんな競技をプレーしているのかによっても、その意味は異なってくるでしょう。
スポーツの試合をする夢
 勝ち負けがつくスポーツの試合をしているのは、あなたが今何かと闘っている状態を表します。
 ただし、スポーツの夢の勝敗の結果は、逆夢(さかゆめ)が多いと言われるため注意が必要です。
 夢の中で対戦相手に勝利するのは、現実ではあなたが負けてしまう予兆。反対に、敗北するのは現実での勝利を意味しています。
テニスの夢
 テニスや卓球など、特定の相手とボールを打ちあう夢は、身近な人とのコミュニケーションの状態を表します。
 相手に勝とうと必死にボールを打ち返すイメージなら、あなたの競争意識を反映しているのでしょう。
 もしボールをスムーズに打ち返せない夢なら、周りとのコミュニケーションに何かしら問題を抱えそうな予感です。くれぐれも注意しましょう。
https://sinrigakulab.com/dream-sports

 今朝の新聞の折り込みチラシに「iPhone SE 64GB」が一括1円というのがった。「FOMA指定プランからXiへの契約変更」と書かれている。
 「Xi」って何だ???チラシには何も書かれていない!!!???
https://www.nttdocomo.co.jp/charge/xi_data_plan/about/
iPhone SE(第2世代)
https://www.nttdocomo.co.jp/iphone/se_2nd/?icid=CRP_common_footer_to_CRP_IPH_se_2nd
 Xi(クロッシィ)は、NTTドコモが提供するLTEを使用した携帯電話・タブレット・データ通信向け通信サービスのブランド名称。「docomo LTE Xi」(ドコモ エルティーイー クロッシィ)と称される場合もある。
https://ja.wikipedia.org/wiki/Xi_(%E6%90%BA%E5%B8%AF%E9%9B%BB%E8%A9%B1)

 「dカード支払」って何だ?
 「ドコモのギガプラン※1」「はじめてスマホプラン」「ケータイプラン※2」をご契約で、ご利用料金のお支払い方法をdカード/dカード GOLD(家族カード含む)に設定(定期クレジット)していただいている場合、187円(税込)割引になります。
https://www.nttdocomo.co.jp/charge/dcard_oshiharai/?icid=CRP_CHA_hajimete_plan_to_CRP_CHA_dcard_oshiharai

 以前に、ドコモから「はじめてスマホ プラン」というのが来ていたっけ!「最大12か月間 980円/月 13か月目以降ずっと!1,480円/月」と書いてあった。
【2021年4月1日(木曜)提供開始】
 5分以内の国内通話が無料※1!FOMAからの契約変更や他社3G回線からの5G・Xi(4G/LTE)へお乗りかえの方が対象のプラン。
 さらに、「はじめてスマホ割(はじめてスマホプラン)」と合わせて最大12か月間、月額料金がおトク!
 毎月のデータ量1GBまでご利用にいただけます。1GB超過後の通信速度は、送受信最大128kbpsとなります。
https://www.nttdocomo.co.jp/charge/hajimete_plan/

 ネット上から「予約」しようとすると、すぐに「dアカウント」を聞いてくる!!!???自分は「dアカウント」を持っているのか、持っていないのかも分からない・・・!!!とっても、不親切!!!
https://id.smt.docomo.ne.jp/
 「0120-4106-22」に電話を掛けたらすぐに出た!!!初めから電話にすればよかった!!!説明に1時間半もかかるんだって!!?なぜ、そんなに時間がかかる???昔、「FOMA」や「PHS」を買ったときはそんなに時間がかからなかったぞ!!???
https://www.nttdocomo.co.jp/

 携帯電話の案内って、説明不足で不親切すぎる!!!

 2021年3月6日 11時0分配信の「結局どれが得なの…?「5G」各社料金プランを徹底比較してみた」というニュース。
FRIDAYデジタル
高速・大容量の次世代通信がエリアを拡大中
’20年3月、NTTドコモ、KDDI、ソフトバンク(キャリア各社)は次世代の通信規格「5G」によるサービスを開始した。5Gは「高速・大容量」「低遅延」「多数端末接続」が特徴だ。
 従来の4Gと比較すると、2時間の映画をダウンロードする時間を30秒から3秒にまで短縮できる。通信速度が飛躍的に速くなるのだ。
 サービス開始から間もなく1年。キャリア各社は料金プランの刷新を進めてきた。5G向けの料金プランは、大まかに「通信し放題の無制限プラン」「オンライン契約専用の割安な中容量プラン」「使った分だけ請求の小容量プラン」の3パターンに分類できる。
 話題になったオンライン限定の中容量プランは、'20年12月に先行エントリーが始まったドコモの「ahamo」を皮切りに、KDDIは「povo」、ソフトバンクは「SoftBank on LINE」を発表した。
 これらのプランの通信容量は、各キャリアとも毎月20GBまで。「ahamo」と「SoftBank on LINE」は通話料金のうち毎回最初の5分間が無料で、月額料金は3278円(税込み、以下同)。「povo」は最初の5分間の通話料割引がオプション扱いだが、その分、2728円と割安だ。「SoftBank on LINE」はコミュニケーションツールの「LINE」がデータ容量を消費せず使い放題になるのが特色だ(一部対象外の通信あり)。
 ソフトバンク広報の水上裕之氏は、新プランの狙いについてこう話す。
 「最近は、年齢層を問わずLINEを使う人が増えています。とくにビデオ通話の利用が増えていますが、外出先でモバイル回線を使ってビデオ通話をすると、データ通信料が高くなりがち。そこで、どこにいても気軽にLINEのビデオ通話が使えるプランをご用意しました」
 中容量プランの魅力は「格安SIM」にも匹敵する安さだが、引き換えに家族割引などの特典は受けられない。また、オンライン契約専用のプランであるため、店頭でのサポートも受けられないので注意が必要だ。
5Gを活用するなら無制限プランにも注目
 5Gの特徴の一つ「高速・大容量」を存分に活(い)かしたいのであれば、無制限プランも検討したい。
’21年4月に登場するドコモの「5Gギガホ プレミア」(月額7315円)、KDDIの「使い放題MAX 5G」(月額7238円)、ソフトバンクの「メリハリ無制限」(月額7238円)は、従来の使い放題プランから月額1000~2000円の値下げになる。
 第4のキャリアとして’20年9月に5Gサービスを開始した楽天モバイルは、4月1日から月額3278円の無制限プラン「Rakuten UN-LIMIT VI」を提供する(楽天回線エリア外では5GB超過後は通信速度が低下する)。3大キャリアの中容量プランと同程度の価格で通信し放題な点は魅力的だが、通信エリアの整備が道半ばという課題もある。楽天モバイルへの移行は、人口カバー率が96%に達する見込みの今夏以降まで待ったほうがいいだろう。
iPhoneシリーズも対応!5Gスマホが続々登場
 5Gサービスに対応するスマートフォンも続々と増えている。'20年10月に登場したAppleの「iPhone 12」シリーズは、iPhoneシリーズ初の5G対応機種。ソニーモバイルコミュニケーションズの「Xperia 5Ⅱ」やサムスン電子の「Galaxy Note20 Ultra 5G」といった人気の新機種も5Gに対応している。
5Gスマホを購入する際は、自分の使い方にあった機種を選ぼう。
 「Galaxy Note20 Ultra 5G」は「Galaxy」シリーズのハイエンドモデル。付属のSペンを使って手書きメモが書けるため、アナログメモ派にも人気だ。写真撮影にこだわりがある人は、「Xperia 5Ⅱ」がおすすめ。人物や動物の瞳にピントが合うため、動き回る被写体でもシャッターチャンスを逃さない。コスパを重視するのなら「AQUOUS sense 5G」一択だろう。税込み4万円を切る価格ながら実力は十分だ。使いやすい最新スマホを購入し、来(きた)るべき5Gの波に乗り遅れないようにしよう。
エリアの整備が進行中 真の5Gがようやく始まる!
 スマートフォンの通信環境が飛躍的に快適になると期待される5Gだが、エリアの整備はまだまだこれからだ。スタジアムや公共交通機関、複合商業施設といった「点」では5Gのネットワークにつながるものの、少し離れれば4Gしか使えない。
 たとえばドコモの場合、東京のお台場や大阪のUSJ周辺など人気のスポットをはじめ、富山市や広島市といった地方都市でも整備が進んでいるものの、その面積は4Gエリアと比べればごくわずかだ。
 今の5Gは、4Gのネットワークも利用する「ノンスタンドアロン(NSA)」方式で提供されており、5Gが持つ特長のうち「高速・大容量」しか発揮できていない。5Gの真価が発揮されるのは、ネットワークが5Gのみで構成される「スタンドアロン(SA)」方式でのサービスが始まってから。SA方式が始まれば通信の遅延はなくなり、人混みの中で動画を見てもサクサクつながるようになる。
 SA方式は各キャリアとも’21年度中のサービス開始を目指しており、遅くとも1年以内には5Gのスゴさを体感することができそうだ。
『FRIDAY』2021年3月5日号より
取材・文:松村武宏
https://news.livedoor.com/article/detail/19803050/

 散歩に出掛ける。
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 暖かくなったね、「つくし」が生えている。「お浸し」にするとおいしいだろうな。

 ホームセンターに寄る。「果樹の育て方」と「ハーブの楽しみ方」のパンプレットをもらう。
 スーパーに入る。売り出しの「ヤマザキ ダブルソフト 6枚」105円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「ネスレ ゴールドブレンド」429円、それに116円のところ20%の「超熟ライ麦入り 食パン 3枚入」、「スペースアポロ」127円をカードで買う。ポイント3倍です。「スペースアポロ」はボーナスポイント20が付いているんです!
 スーパーに入るとついつい買っちゃう!!!

 コンビニに寄り、243,617円を払い込む。コンビニ払いって、金融機関に行かなくていいから便利だね!
 ついでに「すみれ 味噌ワンタンスープ」183円をQUOカードにて買う。「コンビニって高いね!

 昼食は、「エッグ・トースト」(改)と「ホットコーヒー」♪
http://www3.tokai.or.jp/fmv/m/cookingpapa.html
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Pasco 超熟®ライ麦入り

 食物繊維2.5g
 ライ麦の香ばしさ、プチプチとした食感。
毎日を豊かにする気持ちのいい食卓。
 レシピいろいろ、Pascoのバラエティブレッド
https://www.pasconet.co.jp/variety-bread/
 超熟®は小麦粉を熱湯でα化して低温で長時間じっくり熟成させて焼き上げます。もっちり、しっとしとしてサラッとした口どけ。クラスト(みみ)が薄く、やわらかさが長い時間持続します。(「超熟®製法」:特許第5210916号)
Simple os best.
 毎日食べるパンだから、超熟®は、余計なものを入れず、素材にこだわります。
 小麦本来の味わいが楽しめるから、そのままでも、焼いても、サンドイッチでもおいしい。
 だいじな人の、毎日に。
 おいしさと、あんしんをお届けする、超熟®です。
ゆめちから 日本の小麦
 「ゆめちから」の小麦粉を2%使用(小麦粉中)
 Pascoは「ゆめちから」を通じて、食料自給率の向上に貢献したいと考えています。
1枚(62.3g)当たり 150kcal
敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasiconet.co.jp/

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㋜いきいき安心卵

名称 国内産鶏卵
農林水産省規格(卵重) M
 58g~64g未満
卵重計量責任者 杉山 光重
採卵者/選別包装者 (株)ビナグリーン
静岡県掛川市寺島214-1
販売者 清水港飼料(株)
静岡県静岡市清水区幸町5-12

 暖かくなってきて草が生えてきた。草取りをしましょう!
 あれっ!?去年生えなかった「パセリ」が発芽している!!!?そのうち「おかひじき」や「春菊」も生えるのかな???

 夕方は、「すき焼き」で一杯♪牛肉、タマネギ、シラタキ、シメジ、レタス、厚揚げ、三つ葉を入れましょう!
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糸こんにゃく

 素材の味を生かし、丹念に つくり上げた逸品です
 ・鍋物に
 ・煮物に
 ・炒め物に
内容量 200g
100g当たり 6kal
販売者 きひょうえ株式会社
愛知県名古屋市東区東桜2丁目9番16号
TEL 0120-529-226
製造所 ナカキ食品株式会社
愛知県稲沢市目比町土深38番地

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きぬ厚揚げ

 もっちり
 皮はサクッと香ばしい
 さらにやわらか!
 ふわっとろける美味しさ
「いろいろなお料理に」
・そのまま生で!
 のどごしひんやり新しいおいしさ
・炒めて!
 お肉や野菜といっしょに炒めてボリュームおかずに
・レンジやトースターで!
 温めたり、こんがり焼いた後、お好みの調味料をかければ簡単おかずに
・おでんや鍋で!
 熱々もおいしい!やわらかいのに煮崩れしにくい
・煮て!
 味しみ抜群なので煮物にもおすすめ。旬の野菜といっしょにやわらかふっくら煮!
内容量 4個
100g当たり 133kcal
製造者 株式会社 横山食品 安濃工場
三重県津市安濃町2239-12
TEL 0120-2136-39
http://www/agenoyokoyama.co.jp/

 〆は、うどん!青いパッケージは、食欲をそそらないね!!!
 〆は、お餅とかジャガイモとかもいいよね↑↑↑
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TOPVALU BESTPRICE

ゆで
 もっちりしてこしのある うどん
1食入
1食(200g)当たり 220kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
 A584
「製造所固有記号」
A333:大徳食品株式会社 奈良事業所
奈良県大和郡山市西町123-6
A421:大徳食品株式会社 富士宮事業所
静岡県富士宮市北山4314-21
A584:大徳食品火b式会社 中京事業所
三重県四日市市高角町矢合2607-2
A595:大徳食品株式会社 宇都宮事業所
栃木県宇都宮市清原工業団地1-2

 ここで、『ふれ愛交差点」2021年3月号の「3月 旬の食材」の引用。
・新たまねぎ
※特徴
 春先に出回る早生種で、収穫後、乾燥させずにすぐ出荷されます。みずみずしく、辛みが少ないのが特徴で、生でもおいしく食べられます。
※選び方
 表面に傷がなく、かたく締まっているもの、ずっしりと重みがあるものがおすすめです。
※保存法
 一般的なたまねぎに比べ、水分を多く含むため、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。傷みやすいので早めに食べましょう。
・グリーンアスパラガス
※特徴
 春先に伸びてきた新芽の部分を食べます。エネルギー代謝に関わるアミノ酸の一種、アスパラギン酸を含みます。穂先の部分は、毛細血管を丈夫にするルチンが豊富です。
※選び方
 新鮮なももは穂先がふっくらとしています。はかま(表面の三角形の部分)が均一に並んでいるものがおすすめ。
※保存法
 湿らせたペーパータオルなどで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。立てた状態で保存すると、鮮度が保てます。
・不知火(デコポン)
※特徴
 頭部にこぶのあるユニークな形のかんきつ類です。「清見」と「ポンカン」の掛け合わせで、甘みが強く、果汁がたっぷり。糖度が13度以上、クエン酸1%以下などの基準をクリアしたものが「デコポン」と呼ばれます。
※選び方
 皮のオレンジ色が濃く、ずっしりと重みのあるものがおすすめです。
※保存法
 常温保存できますが、ポリ袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室に入れるとより長持ちします。
・菜の花
 ビタミンCやβ-カロテン、食物繊維などを多く含む。栄養価の高い野菜です。つぼみがたくさん締まり、茎の切り口がみずみずしいものを選びましょう。
・春キャベツ
 春から初夏にかけて出回るキャベツです。ふんわりとした葉の巻きが特徴です。内側の葉はやわらかく、生食にも向いています。胃腸の働きを助けるビタミンUを含みます。
【牛ステーキの新たまレモンソース】(484kcal)
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・1枚(300g)
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・新たまねぎ・・・1/2個
・A
 レモン汁・・・大さじ1
 しょうゆ、オリーブ油・・・各大さじ1/2
・ベビーリーフ 、ミニトマト・・・各適量
『作り方』
①牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す(時間外)。塩、こしょうをふる。
②フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱して1を入れ、1分30秒ほど焼く。返して1分30秒ほど焼いたら取り出してアルミ箔で包み、10分ほどおく。
③たまねぎは横に薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
④2を食べやすく切って器に盛り、3をのせる。ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b718
【焼きアスパラのおかかじょうゆ】(14kcal)
『材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・・5本
・削り節・・・1袋(2.5g)
・しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①アスパラは根元のかたい皮をむく。
②オーブントースターの天板に並べ、しんなりするまで5~6分焼く。
③3~4等分の斜め切りにして器に盛り、削り節としょうゆをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b719

本日のカウント
本日の歩数:6,921歩
(本日のしっかり歩行:3,820歩)
本日:54.3kg、15.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:230932(285)

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2021年3月 4日 (木)

自ら学ぶ子発見!「好成績のカギは学習習慣にあり!大事なのは、「自分でやりたい」と思えること」」

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#660「白いごはんに合う料理」。2/14の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【セロリの紹興酒漬け】
『材料』(2~3人分)
・セロリ・・・2~3本(300g)
・A
 しょうゆ・・・大さじ3
 紹興酒、みりん・・・各大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 花椒(粒)・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・すし酢・・・大さじ3
『作り方』
①セロリは葉を落とす。筋を取って2~3cm長さに切り、太い部分は更に縦半分に切る。
②フライパンを熱してごま油をひき、セロリを入れて強火で炒める。少し焼き目がついたらAを加えて炒め合わせる。
③2分くらい炒め煮したら火を止めてすし酢を加えて混ぜる。粗熱を取ってから密閉袋に入れ、冷蔵庫でひと晩漬ける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210214/recipe_582.html
太一本気レシピ【豚ひき肉と豆腐の高菜スープ】
『材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・150g
・豆腐(絹)・・・1/2丁
・長ねぎ・・・1/2本
・高菜・・・100g
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
・ごま油・・・大さじ1
・水・・・600cc
・塩・・・適量
・A
 酒・・・大さじ2
 砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1
『作り方』
①長ねぎは小口切りにする。高菜はサッと洗って水けを絞り、茎の部分は粗みじん切りにし、葉の部分は1cm幅に切る。豆腐は角切りにする。
②鍋を熱してごま油をひき、長ねぎと赤唐辛子を入れて中火で炒める。香りが出てきたらひき肉を加え、粗くほぐしながら炒める。
③肉の色が変わったら水を加える。沸いてきたら弱火にしてアクを取り、A、高菜、豆腐を加えて5~6分煮る。味をみて足りなければ塩を加える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210214/recipe_583.html
【麻婆春雨】
『材料』(2人分)
・春雨(乾燥)・・・100g
・豚ひき肉・・・300g
・にんにく、しょうが・・・各1片
・万能ねぎ(小口切り)・・・6本分
・花椒(粒)・・・小さじ1
・赤唐辛子(小口切り)・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・A
 水・・・大さじ5
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 オイスターソース、みそ、砂糖、紹興酒・・・各大さじ1/2
 豆板醤・・・小さじ2
『作り方』
①春雨は熱湯で3分茹でザルにあげて水けを切る。4等分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。Aを混ぜる。花椒をする。
②フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうが、豚ひき肉をほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら赤唐辛子、Aを加える。
③春雨を加えて炒め合わせ、汁気がなくなってきたら火を止めて花椒を加えて混ぜる。
④器に盛って万能ねぎをちらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210214/recipe_581.html
「意外なリサイクルトートバッグ3品」
・米袋バッグ大(布付き) 新潟県 2,500円
・消防ホースバッグ 愛知県 3,300円~9,350円
・HATARAKU TOTE TALL 東京都 5,990円

 「まんぷく農家メシ!」は、「栃木県 真岡市」「いちご」。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
<大前神社>
 恵比寿様、大黒様
*「うんめぇから食ってみ!絶妙な甘みと酸味」松本 正己
※とちおとめ:
 寒暖差が大きくゆっくり育つので甘い。
 甘みと酸味のバランスがいい。
※おいしいいちご:
 種の間隔が均等で浮いたり沈みすぎていない。
 ヘタを取ってヘタの方から食べる(甘みは先端にある)。
【いちごジュース】
『材料』
 いちご(500g)、砂糖(200g)、牛乳(200ml)
『作り方』
①ボウルにいちごを入れ、砂糖をまぶして一晩おく。
②(1)のいちごと、出た水分を一緒に鍋に移し、中火で10分ほど煮る。とろみがついたらいちごの実をザルでこせば、いちごシロップの完成。
③いちごシロップ70mlに対し、牛乳200mlの割合で割っていただく。
*「マニュアル化で大成功!元高校球児のアイデアスイーツ」新井 孝一
※マニュアル化:
 病気の早期発見・治療で販売できないいちごを減らす。
【いちごの生クレープ】
『材料』
 いちご(40g)、生春巻きの皮(2枚)、こしあん(60g)、生クリーム(50g)
『作り方』
①生春巻きの皮をお湯でもどす。
②(1)に、スライスしたいちご、こしあん、生クリームをのせて皮が破れないように巻く。
【いちごきんつば】
『材料』
 いちご(240g)、さつまいも(500g)、砂糖(50g)、生クリーム(45ml)、ホットケーキミックス(30g)、水(50ml)
『作り方』
①ふかしたさつまいもを、目の細かいザルでこす。
②(1)に、砂糖と生クリームを加え、よく混ぜ合わせて芋あんを作る。
③約40gの芋あんで、ヘタを取ったいちごを包み、四角く形を整える。
④多めの水で溶いたホットケーキミックスを付けて、一面ずつ焼く。
⑤冷蔵庫で冷やしてからいただく。
*「地元JKが考案!ストロベリーグッド料理」《文珍楼》白川 文夫
【いちご飯(めし)】
『材料』
 米(450g)、いちご(200g)、水(350ml)
『作り方』
①炊飯器に、細かく刻んだいちごと米を入れて混ぜ合わせる。
②(1)に水を加え、大きめにスライスしたいちごをのせて炊く。
③お好みで塩をかけていただく。
【いちご飯(めし)バーガー】
『材料』
<いちご飯(めし)バンズ(2枚分)>もち米(80g)、水(40ml)、いちご(40g)
<ハンバーグ>(1枚分)合いびき肉(70g)、たまねぎ(25g)、卵(1/2個)、パン粉(小さじ1/2)、にんにく(少々)、しょうが(少々)、塩(少々)、しょうゆ(少々)、こしょう(少々)
<その他>
 いちご(1個)、レタス(1枚)、シーザードレッシング(少々)、タルタルソース(少々)
『作り方』
<いちご飯(めし)バンズ>
①イチゴと水をミキサーにかけ、果汁でもち米を1晩漬ける。
②もち米をザルにあけて水分を抜く。
③30分ほど蒸して、ハンバーガーのパンのように丸く形を整える。
<ハンバーグ>
①具材を混ぜ合わせて、両面を焼く。
<いちご飯(めし)バーガー>
①いちご飯(めし)バンズで、レタス、シーザードレッシング、ハンバーグ、タルタルソース、スライスしたいちごを挟めば完成。
【いちご天津飯】
『材料』
 いちご飯(めし)(150g)、いちご(100g)、卵(3個)、ピーマン(1/2個)、トマト(1/2個)
<甘酢あん>ケチャップ(40g)、酢(70ml)、砂糖(40g)、黒糖(15g)、しょうゆ(20ml)、ウスターソース(10ml)、ポークエキス(少々)、うまみ調味料(少々)、酒(少々)、鶏ガラスープ(200ml)、水溶き片栗粉(適量)
『作り方』
①鍋を火にかけて甘酢あんの材料を混ぜ合わせ、鶏ガラスープを加える。水溶き片栗粉でとろみをつければ甘酢あんのできあがり。
②多めの油で、溶いた卵を熱してふんわりと焼く。
③皿に盛り付けたいちご飯に、(2)をのせる。
④(3)に甘酢あんをたっぷりかけ、細かく刻んだトマトといちご、さっと油にくぐらせたピーマンをトッピングすれば完成。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/
<the 508|CAMP|>山梨県山中湖村
・薪(太)600円、(細)400円
※松ぼっくり:
 着火力が高く、天然の着火剤と言われている。
*各自火おこしをしよう
・V型スマートグリル/CAPTAIN STAG
 フラットにたためて、組み立ても簡単
・ファイアーデスク/Coleman

 「ナスDTV大冒険」は、「1人ぼっちの無人島0円生活」。2/5の放送分。カメラマンがいるから、1人ぼっちじゃないジャン!!!
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
*ヨシキリザメ
・みりん干し
①サメ肉を背中、中身、腹身に3等分。皮をはぐ。
②切り身にし、一度キッチンペーパーでよく水分をふきとる。
③薄口醤油ダレ:カネヨ薄口醤油 大さじ5、ショウガ 小さじ1、ニンニク 小さじ1/2を混ぜる。
④濃口醤油ダレ:カネヨ濃口醤油 大さじ7、ショウガ 小さじ2、ニンニク 小さじ1で混ぜる。
⑤濃口醤油みりんダレ:カネヨ濃口醤油 大さじ4、みりん 大さじ8
⑥薄口醤油みりんダレ:カネヨ薄口醤油 大さじ4、みりん 大さじ8
⑦切り身をタレに漬けつけたら、すぐに出す。ちょっと甘めのみりんダレの方だけ白ゴマをかける。天日干しにする。
⑧90分ぐらいして、表面が乾いてきたら裏返す。
・フカヒレ
①頭とカマを切り離す。胸ビレを切り離す。その他のヒレも切り離す。
②60℃のお湯で1分ゆでる。
③スプーンでサメ皮とこすりとる(本当は歯ブラシでとる)。
④キッチンペーパーで水気を拭きとり干す。
・ロレンチーニ液

 「タモリ倶楽部」は、「文学作品の書き出しの一文を当てろ!官能小説でファーストセンテンスゲーム」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety

 「KinKikidsのブンブブーン!」は、1/30の放送分。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past210130.html
▲「フィンランドをもっと知りたい!」
<アニヴェルセル 東京ベイ>
*ノーラ・シロラ(フィンランド大使館職員)
・フィンランドの魅力:サウナ
 SAUNAもフィンランド語
 ヴィヒタ(白樺の葉)で体を叩き、血流を促したり、発汗作用を高める。
 水風呂代わりに湖へ
・フィンランドの魅力:オーロラ
 フィンランドでは、気温10度前後の8月後半頃からオーロラが見れれる。
 国土の3分の1が北極圏。街から比較的近い場所で見られる。
・食でフィンランドの魅力を感じよう
*宮脇 路子《ミコンフィンランド ショップ&カフェ 新小岩》
 フィンランドのブランド マリメッコの器
 フィンランドの家庭料理 ロヒケイット(サーモンスープ) 900円(税抜)
 ミートパイ 900円(税抜) 肉と一緒にお米
・サウナ用語
 ととのう:
  水風呂に入るためにサウナがある。
・<ソロサウナ tune>サウナ施設
 シングルルーム 60分 3,800円(税込)
 グループルーム 80円 11,400円(税込)
※ロウリュ(フィンランド語)
 サウナストーンに水をかけて蒸気を出す。体感温度が上がり発汗作用を促す。
 湿度が上がると肌のピリピリ感や息苦しさが和らぐ。
・フィンランド発 注目のスポーツ モルックを体験!
 1996年にフィンランドで誕生。モルックでスキットルを倒し得点を競う。
 3.5m先のスキットルを狙う。
 複数本倒す:倒れた本数が得点
 1本だけ倒す:スキットルの数字が得点
 50点ジャストになれば勝利
▲「マッサージで癒されたい!」
<足つぼ日本一 新橋店>

 「釜庄」より、楽天メール。「アワビ」が半額で490円!!!
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/208009-111-m/?scid=rm_192960
 「クラブツーリズム」より、メール。「デジタルカタログ」。
https://www.club-t.com/digital-catalogue/?waad=PZBId1qx&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=00_mail_crm_10736&utm_content=10736
 「JAF」より、メール。「私が徒歩キャンパーから車中泊キャンパーになった理由 森 風美のただいま軽バン改造中vol.1」。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1658&c=204669&d=7602
たてみねよこみね
https://sayakayokomine.livedoor.blog/
「「コロナ禍の確定申告、何が変わる?」初のリモート開催! 確定申告勉強会レポート
https://livedoorblogstyle.jp/archives/9123945.html

追いかけられる夢・追われる夢を見る意味と心理とは?ストレス?
 追いかけられる夢の背景にあるのは、仕事の締切や受験日が近づくなど、あなたの心が精神的に追い込まれている時に見やすい傾向が。 そのためか、追いかけられる夢は、年輩の方よりも思春期の少年少女や、社会に出て間もない年齢層が見やすいとされています。
 また、追いかけられる夢を、状況は異なれど何度も見たとしたら、あなたの精神的なストレスや身体的疲労が、相当な域へと高まっていると言えるでしょう。
追いかけられる・追われる夢を毎日何度も見る
 夢の中で毎日のように何度も追いかけられてしまうあなた。このような夢は、夢の中で追ってくるものに対して立ち向かう時期が来ているとされます。
 現実逃避の表れでもあるので、精神的にかなり追い詰められている状況にあるかもしれません。何度も見る夢の中に何らかの共通点で会った場合、そこに潜在意識からメッセージが含まれているはずです。
追いかけられて逃げる夢
 追いかけられて逃げる夢はストレスを意味する夢です。仕事のことや人間関係のことで、あなたは夜も眠れなくなってしまうほどの強いストレスを抱えているのではないでしょうか。
 ストレスを溜め込み過ぎると、精神を病んでいく可能性もあります。重症になれば完治するのに、数十年を要することもあるでしょう。
 そのため、今のうちからストレスの根源を断ったり、ストレス解消に努めたりして、精神を健康な状態にするための努力をしておいてください。そうすることがあなた自身のためになります。
https://spicomi.net/media/articles/596
戦って勝つ夢の夢占い
 何かと戦って勝つ夢は、戦うものが象徴する未知な物事や無知な自分自身に対して不安感が高まって苦しんでいたり、事故、死、戦うものが象徴する物事などに脅威やプレッシャーを感じて苦しめられていたリ、戦うものが象徴する物事、攻撃衝動、性的衝動などに対する罪悪感や不安に苛まれていたりしますが、あなたがポジティブ思考を先行させることにより、抱えている苦しみや罪悪感に打ち勝ってスッキリと解放されますので、仕事運や恋愛運が向上して行くことを暗示しています。スポーツの試合で勝つ夢であれば「スポーツの試合で戦って勝つ夢」の項目をご覧ください。
得体の知れないものと戦う夢の夢占い
 得体の知れないものと戦う夢は、あなたが本質が見極められない悩みや問題、無知な自分自身、事故、死などに対する漠然とした不安感が高まって苦しんでいたり、自分の攻撃衝動や性的衝動などに対して漠然とした罪悪感や自責の念に苛まれていたりして精神的に追い詰められていますが、あなたがこのような怖くて不安な思いを二度としたくないと思ってポジティブ思考を先行させ、自らの勇気を奮い立たせて戦っていることを暗示しています。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D130/Cat2No/130/

 2021年3月3日の朝刊に「映画やアニメ聖地 浜名湖ツアー」という記事が出ていた。
銀輪 ロケ地快走
 自転車で映画やアニメの舞台となった場所を巡る「浜名湖聖地巡礼ガイドライドツアー」が、浜松市西区の弁天島海浜公園を発着点に開かれた。10~60代の男女10人が記念撮影を楽しみながら約32kmを走った。
 風光明媚(めいび)な浜名湖は近年、サイクリングコースとしても人気。自転車競技を描いた映画「弱虫ペダル」のロケ地となったり、キャンプをテーマにしたテレビアニメ「ゆるキャン△」のモデル地になったりと、注目度が上昇している。
 参加者らはガイドライダーの先導で、映画のロケ地となった浜名湖ガーデンパークや、アニメのモデル地の渚園(なぎさえん)などを約3時間かけて巡った。サイクリング歴2年の会社員明神健太郎さん(40)=南区=は「両方見たので、気になって参加した。地元でも行ったことがない場所を案内付きで楽しめて良かった」と笑った。
 本年度のガイドライドツアーは今回で終了。新年度以降も、浜名湖周辺でサイクリングイベントを開く予定。(問)レンタサイクルはままつペダル=080(3652)3196
(広瀬美咲)
https://www.chunichi.co.jp/article/211240?rct=h_shizuoka

 3/4(木) 6:55配信の「「もうヤメましょうよ…」ソロキャンプブームの陰で「焚き逃げ」横行、釘も放置 片付け続ける愛好家らの思い」というニュース。「キャンプブーム」でもマナーを守れない人が増えているんでしょうね!!!
まいどなニュース
 屋外で「密」を避けて楽しめるとして、コロナ禍で一気に拡大したキャンプ人気。設備の整った有料キャンプ場だけでなく、より野趣を求めて山や森、河原などに出向く人も増えています。その陰で問題化しているのが、ゴミや燃えた炭などの放置。誰が汚したとも知れぬその跡を、ただ黙々と片付け続ける愛好家たちがいます。
 もうこんなこと、ヤメましょうよ―。
 河原に黒々と残された炭の燃えカスに、焼け焦げた太い釘の数々、食べ残しに空き缶…。キャンパーらで作る任意団体「日本単独野営協会」(横浜市)のTwitterには、メンバーたちが清掃イベントなどで拾い集めた、ゴミや「焚き逃げ」跡がいくつも載っています。
 代表理事の小山仁さん(44)に聞きました。
―この釘は、一体?
 「キャンプブームで焚き火をする人も増えていますが、薪代軽減のため工務店さんや運送会社さんから建築廃材や解体パレットを安く仕入れたり、貰ったりする方が多くいらっしゃいます。そこに刺さっている釘を抜かずにそのまま燃やすため、焚き火跡に釘だけが残ります。近くで子どもさんが遊んでいることも、清掃中の方が踏んでケガをされたこともあります」
―炭の燃えカスで地面や河原が真っ黒になっている所も…。
 「私たちは『焚き逃げ』と呼んでいますが、炭は炭素という安定した元素なので、これ以上分解することはなく、理論上は土に還りません。ですから持ち帰りが必要なのですが、昔は一部で焚き火跡の炭は埋めて帰るものだと教えていたところもありました。現在それが蓄積され、ある野営地では、雨が降るとあちらこちらから汚い炭が浮き出てきて、テントもろくに張れない状態になっています。これは、フロンガスの問題に似ていて、昔は直ちに被害が出るわけではないので、それでいいと思われているものでも、何年、何十年と経ってから致命的な問題が発覚することもあります」
―キャンプブームで、ゴミの不法投棄も増加している?
 「最近は安く手に入るテーブルや椅子、テントなどのキャンプ道具が多いため、特に大学のサークルなどで、お金を出し合って買ったものを野営地に持ち込み、帰る際に『これ、誰が持って帰るの?』という話になり、結局、1人千円くらいしか出していないし『面倒くさいから、そのまま置いて行っちゃおうぜ』となることが多々あります。そのため、野営地には時々、キャンプを楽しんでいた人が忽然と姿を消したかのように、丸々キャンプ道具を残したまま帰ってしまっているという、昔にはあまりなかったことが起きています」
■心も体もボロボロで働き続け…思い出した野宿の魅力
 バブル崩壊直後に就職し「寝る間も惜しんで働き続け心も体もボロボロになっていた」という小山さん。10年ほどそんな生活を続け、ようやく自分の時間が持てるようになった時、思い出したのは学生時代に公園などで野宿した時の何とも言えない解放感でした。「学校や仕事、家事などで大変な思いをしていても、お外でなら何も考えず、ゆっくり過ごせる」と小山さん。
 「もちろん家の中でもできるという意見はあると思いますが、お外の天井がない所でゆっくりしていると、ストレスはそのままお空に抜けていくんです」と小山さん。「ソロ」というと「友達いないの?」などと言われがちですが、「客観的に自分自身を見つめられ、一人でしか感じることのできない気持ちに触れることで、日常に疲れ切った自分に癒しを与えることができるんです」と魅力を語ります。
 そして野営地に出かける中で直面したのが、ゴミの問題でした。目を覆わんばかりの惨状に、全国各地でキャンプ場の閉鎖や禁止区域の拡大が相次ぐ中、「マナーの悪い人がいることを嘆いたり、批判したりするだけでは、現状は変わらない」と自ら清掃活動を始めましたが、一人ではすぐ限界に。そして「ソロ」の「仲間」を募ることを思い付き、2018年5月、「日本単独野営協会」を立ち上げました。
 最初は見向きもされなかった活動も、イベントなどを通じて少しずつ拡散し、今では全国に約1万3千人の仲間ができ、今も増え続けています。粘り強い活動は行政にも次第に認められ、拾い集めた大量のゴミの処分に協力してくれる自治体も出てきたといいます。
■「正義」の怖さ…だからこそ「ただ、拾い続ける」
 同協会のメンバーは、目の前で焚き逃げや不法投棄を見ても、注意はしません。ただ黙々と、誰かが残したゴミを拾い、跡を片付けるだけです。それは「正義を振りかざすこと」を禁じているから。「コロナ禍の自粛警察もマスク警察も、元はといえば『正義』のはず。でも自分が正義だと思い込んでしまうと、自分の正義に溺れてしまい、誹謗中傷や人を傷つけることも厭わなくなってしまいかねない」と小山さん。「それに『逆ギレ』されて、1万3千人の会員さんを危険にさらすことはできません」とも。
 そしてこう続けます。「だからこそ、僕たちは淡々と、拾う。片付ける。Twitterでは愚痴を言ったり注意喚起もしたりしますが、そうやって僕たちの思いが広がって、いつもゴミのない美しい野営地になれば、焚き逃げも不法投棄もできなくなる、しようとすら考えなくなる。その日が来るまで、強気でプライド高く、誇りと威厳を持って拾い続けたい」
 キャンプがこれだけ人々の心を引き付けるのは、きっとコロナ禍の窮屈な社会や、仕事、日常の疲れが癒されるから。その空間を求めたのが人なら、守るのもまた、人でしかないのかもしれません。
(まいどなニュース・広畑 千春)
https://news.yahoo.co.jp/articles/ad62a0202615f30c0593313ebed33acee5cee9e4

 2021年3月4日 15時0分配信の「東京都で新たに279人感染確認 26日連続500人を下回る」というニュース。
FNNプライムオンライン
 東京都できょう新たに279人が新型コロナウイルスに感染している事がわかりました。
 きのうから37人減って、1日の新規感染者数は26日連続で500人を下回りました。
 年代別では、20代が71人、30代が40人、40代が36人、50代が34人、60代が22人、70代が19人、80代が19人、90代が10人などとなっています。
 また、重症者はきのうから1人減って51人でした。
https://news.livedoor.com/article/detail/19792289/

 「リツイート」「引用してリツイート」ってどんな違いなの???
「引用リツイート(引用RT)とは?Twitter(ツイッター)の重要機能を解説」
 Twitterには他のユーザーのツイートをそのまま自分のタイムラインに流す「リツイート(RT)」機能の他に「引用リツイート(引用RT)」という機能があります。引用リツイートは、他のユーザーのツイートにコメントを付けてツイートすることができる機能です。
 他ユーザーのツイートに自身のコメントを付与して投稿する機能です。「引用RT」とも呼ばれています。公式ページでも、外部のTwitterクライアントでも利用が可能です。引用リツイートを使うと、元のツイートを変更することが出来ないので、改ざんなども心配する必要がありません。
https://ferret-plus.com/1205

 通勤時「MARUKU」と「HAMANA」のトラック2台が追い越し車線を走っている・・・。走行車線、追い越し車線ともに詰まってコロニーが出来ていた。驚いたことに、「MARUKU」のトラックが走行車線に入り、左折していった!!!??それなら、なぜ追い越し車線を走って道路をブロックしていた!!!???走行車線を走ってよ!!!

 職場のタイムカードの「退社」を押したら「未出社」となってしまった???まったく、電子機器は信用がおけないねぇ~!!!

 追い越し車線をトラックが3台連なっている・・・。走行車線を走る。前のトラックが交差点で左折のウインカーを出した・・・でも、そのまま直進???何やっているんだろう???
 追い越し車線の3台のトラックの3番目のトラックが遅かったので、2番目の「SANKO」と書いてあったトラックの後につく。いつもなら、ひっかからない信号にひっかかっちゃったよ!

 今日の昼食も「目玉焼き丼」。タレは「すき焼きのたれ」をかけてみましょう!

 スーパーのATMに通帳記入に行く。カードをちょっと使い過ぎだね!!!(反省)
 ついでに、スーパーも覘いちゃいましょう!「フジパン スペースアポロ」127円が見当たらなかった!!???ボーナスポイント+20付きなのにね!「サクラビール」もなかった!!!
https://www.sapporobeer.jp/news_release/0000012329/

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 コンビニに寄り、「MEGA BIG」を買う。画面のタッチボタンの反応が悪い!

 夕方は「魚のみそ漬焼き丼」で一杯♪今日は、春らしく「」と「金目鯛」でいきましょう!
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骨取り加工 鰆 みそ漬

 お子様にもお奨めです。
焼鰆味噌漬
内容量 60g
100g当たり 198.4kcal
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

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骨取り加工 金目鯛 みそ漬

 お子様にもお奨めです。
焼金目鯛味噌漬
内容量 60g
100g当たり 204.1kcal
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

 もうすぐ新学期。ここで、『Kid Journal』2020年11月号の「自ら学ぶ子発見!」より、「好成績のカギは学習習慣にあり!大事なのは、「自分でやりたい」と思えること」」の引用!!!
”朝勉”は小1からの習慣
 清水律虹さんは、静岡県磐田市の小学校に通う4年生。先日受験した学習塾(佐鳴予備校)の模試では、算数で97点、国語で98点を獲得。偏差値は62を超え、磐周地区で1位を獲得しました。基礎学力はもちろん、ハイレベルな問題にも対応できる応用力が身についているのがわかります。日頃から家庭でどのように勉強しているのか、お母さんに聞いてみました。
 「小学生になった頃から、朝、起床後に15分ぐらい勉強する習慣を続けています。登校前に学習のアイドリングができると、学校の勉強も順調にいくみたいで。小1の頃は主に漢字の練習をしていましたが、最近ではやる内容を自分で決めて取り組んでいます。計算の練習をしたり、子ども新聞を読んだり、読書をしたり・・・。時にはエレクトーンの練習もしています」
 小学生のうちから”朝勉”の習慣が定着しているのは、なかなかのもの。始めたきっかけは、何なのでしょうか?
 「私は看護師として働いています。そのため、夕方や夜の時間はどうしても忙しく、なかなか勉強を見てあげられません。1日のうち、『親子が一緒に過ごせる時間』がどこかにないかしら?と探したところ、それが”朝”でした」
家庭でできる”動機づけ”
 律虹さんが自宅で机に向かうのは、もちろん朝だけではありません。学校から帰宅した後、毎日30分ほど時間を決めて学校の宿題に取り組みます。また、土曜日に塾の授業がありますが、その復習を日曜日の午前中にやるというルーティンを自分で決めて実行しているそうです。
 好成績をおさめている秘訣は、この理想的な学習習慣にあるのは間違いなさそうです。”朝勉”も含めて、どのように習慣を身につけたのでしょうか?
 「勉強でも何でもそうですが、子どもが『自分でやりたい』と思うような動機づけが大事だと思っています。そのためには、普段から頑張っているところや良いところを見つけ、たくさん褒めるようにしています」
 実際の例としては、漢字の書き取りを一生懸命やっていたら「綺麗に書けたね!」と褒めたり、問題を粘り強く解いていたら「諦めずに考えていて偉いね!」と褒めたり。また、算数の難しい問題で計算の仕組みや解法に気付けた時は、「すごいね。発見したね!」と一緒に喜んであげたりするそうです。
 「ずっと一緒にいられないからこそ、共有できる時間を大事にして、子どもをちゃんと観察しようと心がけています」
 そう話すお母さん。律虹さんが頑張っている瞬間やタイミングを見逃さず、できるだけ具体的に褒めることで、やる気を刺激しているのがわかります。
勉強する姿勢に変化が
 さらには、お母さんからこんな言葉が。
 「実はこの褒め方『サナスタ』で教わりました。先生方が子どもたちをよく見て、具体的に『ここがすごい!』って褒めているのを知り、それを参考に家でも実践するようになりました」
 『サナスタ』は、佐鳴予備校の低学年向けのプログラム。子どもたちの成長を認めることで学習意欲を高め、小学生から勉強習慣を身につけることを目指しています。律虹さんは3年生から始めましたが、そこから勉強に対する姿勢が変化したと言います。
 「『サナスタ』を始めてからは、”自分のための学習”ができるようになったと感じています。以前はどうも作業的な勉強が多かった気がしますが、最近では、じっくり考えて理解しながら勉強するようになりました」
 例えば、漢字は一つ一つをしっかり覚えながら書くようになり、算数は間違えた問題の類題にチャレンジするようになったとか。また、『サナスタ』の授業で新しい本に出会うと(「まだ見ぬ世界へ」という読解プログラム)、興味を持って関連する本を調べるようになったそうです。
 「何かを知ったり学んだりした時、そこで終わってしまうのではなく、発展的に『より深く考えたい』『より多く学びたい』という姿勢が出てきたと感じますね。学校の授業で自信を持って積極的に発表できるようになったのも、『サナスタ』のおかげです。参観会で手を挙げる姿勢を見て、変わったなあ・・・と感動しました(笑)」
『みんなに頼りにされる看護師になる』
 律虹さんは、新春の書初めにそう書きました。人のため、世の中のために頑張るお母さんの背中を見ながら、「自分も社会に関わっていきたい」という思いを強く持っているようです。その夢の実現に向かって、これからも自ら学び成長を続けていくことでしょう。

 2021年2月23日に「小1のつまずき 早期発見 読み方支援 新指導法導入」という記事がでていた!中学生になっても「鏡文字」を書いたり「助詞の使い方がおかしい」生徒を見掛ける。小学校で何をやっていたんでしょうね???早期発見早期対応が大切ですよね↑↑↑
 浜松市は、小学1年生の読みの学習の遅れをいち早く発見し、個別での指導に結び付ける「多層指導モデルMIM(ミム)デジタル版」を市立小学校で導入する。タブレット端末を使い、「っ」「ゃ」などの特殊音節などの読み方の学習を支援する。2021年度予算案に105万円を計上した。
 ミムは、読みにつまずきのある子どもをテストで把握し、習熟度合いに応じた学習を提供する。一段階目として、全員向けの集団指導を実施。その上で、二段階目として理解が乏しい児童に対して、補足的な学習を行う。それでも理解が難しい児童に対し、三段階目となる個別の指導を行う。国立特別支援教育総合研究所が開発した。
 市が導入するデジタル版ミムでは、タブレット端末を一人一台使い、特殊音節の入った単語のなぞり書きや、特殊音節の入った単語の音声を聞き、正解の単語を選択するトレーニングなどのプログラムが用意されている。
 「っ」や「ゃ」のほか音が伸びる長音などは、小学校低学年の読みの学習の中でつまずきやすい部分で、全教科の読解や日常生活への影響もあるといわれている。
 市では、19年度から南の星小(南区)の1年生を対象にミムを試験的に導入。一定の効果が見られたことから、導入校を拡大する。対象は、一般学級に通いながら一部特別な指導を受ける「通級指導教室」のある小学校13校。市教委の担当者は「読みの苦手な児童への指導や支援の一つとして活用していきたい」と話す。
(渡辺真由子)
https://www.chunichi.co.jp/article/206714?rct=h_shizuoka

本日のカウント
本日の歩数:7,621歩
(本日のしっかり歩行:4,091歩)
本日:54.7kg、15.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:230,647

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2021年3月 3日 (水)

食べて健康 栄養バランス◎献立「ひなまつりの食卓セット」

 今日は、3月3日、「ひなまつり」。
「桃の節句」や「上巳の節句」ともいわれ、女の子のすこやかな成長をお祝いする日です。
 ひなまつりにお供えするひし餅の3色は、白は清らかな雪、ピンクは厄除けの意味を持つ桃の花、緑は健康を示す新緑を表しています。
 またひなまつりにはまぐりのお吸いものを食べるのは、はまぐりが一対の殻でなければぽったり合わないことから夫婦円満の縁起物として、女の子の幸せを願うためだといわれています。

「ひなあれれの意味」
 ひなあられの色は、雪の大地(白)、木々の芽吹き(緑)、生命(赤)を表します。食べることで自然のエネルギーを授かり、健やかに成長できるようにという意味が込められているそうです。

「ベイシアの美味しい物語」
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 なんでひなまつりに雛人形を飾るの?ひなまつりに食べる「行事食」って?知っているようで知らなかったひなまつり。

 『ふれ愛交差点』2021年3月号の「食べて健康 栄養バランス◎献立」より、「ひなまつりの食卓セット
 牛肉や貝類には、成長期の子どもや女性に不足しがちな鉄が豊富です。また、菜の花やいちごの葉酸、魚介に大いビタミンB12も赤血球をつくる働きがあるため、女性に大い貧血を予防するのに効果的な献立といえます。
【ひなまつり寿司】(1/4量で616kcal)
ひし餅をかたどった寿司でお祝いを
『材料』(3~4人分)
・温かいごはん・・・2合分
・サーモン(刺身用さく)・・・400g
・サラダえび・・・10尾
・いくら・・・大さじ2
・にんじん・・・1/2本
・菜の花・・・80g
・ミニトマト(黄)・・・3~4個
・卵・・・1個
・A
 酢・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1
・青のり・・・大さじ1と1/2
・B
 水・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・少々
・サラダ油・・・少々
『作り方』
①Aを混ぜてごはんに回しかけ、切るように混ぜる。2等分し、片方に青のりを混ぜる。
②ボウルに卵を溶きほぐし、Bを混ぜてこす。フライパンに油を薄く塗り、弱火にかける。卵液を流し入れ、乾いてきたら返し、取り出す。花型で抜く。
③にんじんは薄い輪切りにして花型で抜く。菜の花とともにサッとゆで、菜の花は長さ2cmに切る。ミニトマトは半分に切る。サーモンは小さめの角切りにする。
④牛乳パックでひし形の枠を作って器に置き、青のりを混ぜたごはんを入れて広げ、残りのごはんを重ねる。
⑤サーモンをのせ、枠をはずす。2、にんじん、菜の花、ミニトマト、えび、いくらを彩りよく並べる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b722
【春野菜とステーキのサラダ】(1/4量で367kcal)
季節感満載の華やかなボリュームサラダ
『材料』(3~4人分)
・新じゃがいも・・・小6個(210g)
・スナップエンドウ・・・8本
・新たまねぎ・・・1/4個
・パプリカ(黄)・・・1/4個
・いちご・・・6粒
・ロメインレタス・・・150g
・牛肉(ステーキ用)・・・1枚(300g)
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・温泉卵・・・1個
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 粉チーズ、酢・・・各大さじ1/2
 塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
『作り方』
①牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して、室温に戻す(時間外)。塩、こしょうをふる。
②フライパンに油を強めの中火で熱して1を入れ、1分30秒ほど焼く。返して1分30秒ほど焼いたら取り出してアルミ箔で包み、10分ほどおく。
③じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、10~12分ゆでる。スナップエンドウは筋を取って2分ほどゆで、縦半分にさく。たまねぎ、パプリカは横に薄切りにする。いちごは縦半分に切る。2を幅1.5cmほどに切る。
④ロメインレタスは食べやすく切って器に敷く。3を彩りよく並べ、温泉卵をのせる。Aを混ぜてかけ、食べる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b723
【はまぐりのお吸いもの】(25kcal)
ひなまつりの定番
『材料』(4人分)
・はまぐり(砂出ししたもの)・・・4個
・A
 だし汁(昆布)・・・3と1/2カップ
 酒・・・大さじ3
 塩・・・少々
・しょうゆ・・・小さじ1/2~1
・花麩・・・8個
・三つ葉・・・3~4本
『作り方』
①はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。三つ葉は長さ3cmに切る。
②鍋にAとはまぐりを入れて煮立て、弱火にする。殻が開いたら花麩を加え、1分ほど煮る。しょうゆで味をととのえて器に盛り、三つ葉を加える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b724

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 銚子市」。12/23の放送分。
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/?hl=ja
 カツオ、サンマ
<鈴木さん>
*キャベツ:
 寒さから身を守るため、旨みと甘みが増す。
・キャベツ入りつくね
①キャベツを千切りにし、塩でもみ、5分ほど寝かせる。
②鶏もも肉、片栗粉、酒を入れ混ぜる。キャベツを絞って混ぜる。
③小判型にして、フライパンで焼く。
④焼き色がついたら、醤油、酒、みりん、ニンニクを混ぜたタレを絡ませる。バターを入れる。
・ローリングキャベツ
①キャベツを千切りにする。
②豚バラ肉に塩コショウし、キャベツを巻く。
③酒をかけ、ラップをかけ、電子レンジで蒸す。
④刻んだネギに醤油と砂糖を合わせたネギダレをかける。
・ツナ入りコールスロー
①千切りキャベツにツナとマヨネーズを和え、電子レンジで温める。
《ル・ノア かもめ大橋通り2号店》渡辺さん
★ロワド・ショコラ 486円
・リゾット
①フライパンにコーンミルク(ひと煮立ちさせた牛乳にトウモロコシの芯を入れて寝かせたもの)を入れ、クリームチーズを溶かす。
②ご飯を投入。塩で味をととのえる。
・イチゴソースのオムレツ
①卵を割り、カスタードを入れ混ぜる。
②電子レンジで2分温める。混ぜる。ほどよく固まるまで何度か繰り返す。
③イチゴにハチミツをかけ、イチゴをつぶしながら混ぜる。ひと煮立ちさせ、オムレツにかける。

 「365日の献立日記」は、昭和45年3月17日。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/R644P2MY84/
 うにごはん、かまぼこ、鯵の干物、いんけん豆、あかめ・豆腐の味噌汁
【いんげん豆】
①フライパンでオリーブオイルとショウガでいんげん豆を炒める。
②醤油、酒を加える。
【うにごはん】
『うにご飯』沢村貞子
①瓶詰めのうに100gを酒1/2カップと3個の卵黄で溶き、焦げ付かないように炒り上げる。
②ねっとりしたお団子からさらさらした砂のようになるまで。時々湯煎で、2時間弱。
③ご飯を炊く。
④②をご飯にかける。木の芽を添える。
【鯵の干物】
①鯵を焼く。

 「うまい!の極み
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20210302/
《すし酒場 みなと 諏訪公園前店》
三重県四日市市諏訪栄町16-3 1F
TEL 059-327-5755
・生ビール 190円
・牛とろ炙り寿司

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、アンミカ。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《どろまみれ》曙橋
・生ビール
※キモレアは、比内地鶏ではなく、山梨県の地鶏「極み鶏」。新鮮さが命なので東京に近い山梨の鶏を使用。
・ねぎ間 363円 ※天草の天然塩を使用
・キモレア 715円
・半熟卵のコロッケ 660円
*ツマミのハナシ:
 キテレツ大百科のOP『お料理行進曲』、コロッケがレシピの歌詞になっている。2番はコロッケじゃなく別の料理のレシピ。では2番は何のレシピ?
 A. ナポリタン。天にかざせ包丁 タマネギ、ピーマン、ハム。輝くフライパンでダンス踊るよ

 「ゆるキャン△ SEASON2」は、第8話「ひとりのキャンプ」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/08.php
<野田山健康緑地公園>
https://www.city.fuji.shizuoka.jp/fujijikan/enjoy/kb719c00000016sf.html
【熊の手の煮込み】
①熊の手をショウガ、ネギと一緒に4、5時間煮込んで臭みを抜く。
②毛抜きですべての毛を抜く。
③4時間ほど煮込み、柔らかくなったところで表皮と骨と爪をとる。
【野菜のまるごとホイル焼き】
①野菜を軽く洗い、根菜は湿らせた新聞紙とアルミホイル、その他の野菜はアルミホイルで包んだら、焚き火の中に投入。(根菜は細め、小さ目のものを選ぶ)
 じゃがいも 30分、トマト 10分、さつまいも 30分、にんじん 30分、グミ 5秒、なす 10分、にんにく 5分
②ハーブ塩とオリーブオイルをかける。
《ヴィラ雨畑 すず里の湯》
《早川ジビエ YAMATO》
<モンベル 富士吉田店>

 「ゆるキャン△」に出ていた、「伊東」の「池池」という日本酒が気になる!!!。「富士錦酒造」のOEMだったのですね!
「ゆるキャン聖地巡礼の旅」
ゆるキャンで登場する日本酒「池」は広井酒店で購入できます!
 千秋たちが山中湖キャンプでお世話になった方が持っていたお酒は「池池」となっていましたが、実際に販売されているのは「池」です。
 伊豆の地酒「池」は富士錦酒造に委託をして製造されているお酒です。地域で取れたお米を使い、地元の酒蔵が作る日本酒です。仕込み水は富士山の湧き水を使っています。
「広井酒店」
静岡県伊東市八幡野1298−9 2F
伊東市伊豆高原3-357
TEL 0557-53-0750
FAX 0557-53-0637
https://twitter.com/hiroisaketen
https://yurucam.biz/%E9%85%92/%E6%B1%A0%E6%B1%A0/

 「(株)宝島社 田舎暮らしの本」より、メール。「軽トラ モバイルハウスのつくり方」だって!「田舎暮らし」も、やっぱり「キャンプ」傾向なのかな!?
https://tkj.jp/inaka/#{id}

お風呂の夢が象徴するのは「癒やしやくつろぎ」
 お風呂の夢は基本的に、癒やしやくつろぎを示しています。
 また、汚れたものからの脱却という意味もあり、ストレスがたまっている時に見ることが多いようです。心身の疲れを浄化したい、休息が欲しい、もう少しゆっくりしたい……そんな気持ちが夢に表れるのでしょう。
異性とお風呂に入る夢は「恋愛したい」
 異性とお風呂に入る夢の場合、知り合いの異性なら、あなたがその人と深い仲になりたい気持ちを示しています。もし好きな人だったら、少しずつ距離を縮めていくといいでしょう。
 知らない異性とお風呂に入る夢なら、あなたの恋愛欲求が高まっていることを示しています。どちらにしても、あなたは今すぐ恋がしたいのです。
 もしかしたら、かなり長い期間恋人がいないのではないでしょうか。ただ、恋人になってくれるなら誰でもいいとは思わないでください。一時の感情で相手を選ぶと後悔をします。よく吟味して相手を選びましょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190819-5/
旅行の夢が表す夢占いの意味とは?
 夢占いで旅行は、あなたの「人生そのもの」の象徴です。旅行の夢には、あなたの現在の生き方や、未来への展望、さらには人生の転機もあらわれます。
 また、現状に退屈や不満を抱えている時に、そこから解放されたいという気持ちが旅行の夢を見せることも…。
 基本的に、旅行を楽しんでいる夢なら、明るい展望をあらわし、旅行に行きたくない夢なら、見通しが暗いサインと言えるでしょう。
 現実のあなたが置かれている状況と照らし合わせて、その意味を判断してみてくださいね。
知らない異性と旅行に行く夢
 見知らぬ異性との旅行の夢は、素敵な恋のチャンスが訪れるサイン。その旅行が楽しい夢なら、素晴らしいパートナーに出会える予感です。ただし、旅行がつまらなく感じる夢なら、そこまで大きな期待は禁物。
 また、すでに決まったパートナーがいる人が見る場合、実生活で恋愛面に不満を抱いている可能性も。あなたは新しい異性との出会いを求めていたり、刺激的な恋に憧れているのかもしれません。
https://sinrigakulab.com/dream-divination-travel

 2021年3月3日「浜松の食 ひろめたい ツイッター「どウマイ!応援団」開設」という記事が出ていた。
劇団EXILE・小沢さん 「うなスタ丼」考案
 人気グループ「劇団EXILE」の小沢雄太さんによる浜松産食材の新メニュープロジェクトの一環で、浜松市などは2日、公式ツイッター「浜松どウマイ!応援団」を開設した。地元の旬の食材を広める「浜松パワーフード」とコラボして、浜松の食の情報を一体的に発信していく。
https://twitter.com/hamamatsudoumai
 2日には、小沢さんのコメントが投稿され「浜松パワーフードをはじめ、新鮮な食材や景色など、浜松のいいところを広めながらも、どんどん皆様(みなさま)に知ってもらえたら嬉(うれ)しいです」とPRした。
 小沢さんは新たなメニュー「うなスタ丼」も考案。うなぎやコマツナ、ニンジン、ニンニクなどを炒め、丼に盛った一品で、特設サイトでレシピを公開している。ツイッターで調理した丼の写真を投稿すると、抽選で10人にプレゼントが当たるキャンペーンもある。締め切りは21日。
 また、公式ツイッターをフォロー、リツイートすることで、5,000円相当の浜松産食材のカタログギフトを毎週一人にプレゼントする。締め切りは28日。
 市は2018年、劇団EXILEEの所属事務所「LDH JAPAN」のグループ会社と、ダンス教育や地方創生を図る連携協定を締結。新メニューの開発はこの一環で、これまでにも、うなぎの天ぷらを使った「浜松うなぎ天丼」などを期間限定で販売してきた。
 市の担当者は「コロナで浜松を訪れてもらうことが難しい中、浜松の食の魅力をアピールしたい」と話した。
(坂本圭佑)
https://www.chunichi.co.jp/article/211241?rct=h_shizuoka

 2021年3月3日 15時1分配信の「東京都で新たに316人の感染確認 重症者は2人減の52人」というニュース。減り方が少ないですよね!!!
 ニュースで「時短要請に応じない店」を報道していたが、「時短要請されても、それ以降の時間に行く客」が咎められないのはなぜ???
ABEMA TIMES
 東京都によると、3日に都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は316人だった。重症患者の数は前日から2人減り52人となった。
 感染が確認されたのは10歳未満から100歳以上の316人。直近7日間の1日あたりの平均は277.9人で、前週(294.7人)の94.3%になっている。
 きょうの316人を年代別にみると、20代が最も多い65人、次いで30代が50人、40代が40人。重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は91人だった。
(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/19786227/

 「HAMAKYOREX」のトラックが追い越し車線を走っている。この会社の車は、ほとんどが追い越し車線を走っているÝ。追い抜こうにも、走行車線に居る他のトラックと並走している。前の方の信号が赤になったら、走行車線の車がスピードを落としたので、走行車線に入った。信号が青になってから、トラックを追い越させてもらった!全く、迷惑な会社だ!!!
http://www.hamakyorex.co.jp/

 今日の昼食は「目玉焼き丼」。前回は、「ウスターソース」をかけたので、今日は「醤油」にしてみた!これもアリ!

 「小澤農園」に「緑肥」を買いに行く。
 「ソルゴー」1kgが1,000円を超えている。そうすると「石橋種苗店」の770円(税込)はお安かったな!!!
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 「タキイ種苗株式会社」の「らい麦 ライ太郎」と「アウェナ ストリゴザ(えん麦野生種)ネグサレタイジ」各1,100円を買う。会員割引で5%引きの2,090円也。
https://www.takii.co.jp/

 「JA」に寄り、この間買った「ソルゴ」代1,540円と今日買った「緑肥」代2,090円を下ろす。この通帳、農産物を収穫して売らないと減るばかりだな・・・。

 夕方は、「ポキ丼 かつおたたき版」で一杯♪レタスも添えちゃいましょう!!!
「ポキ丼」
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html
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 100g106円で買った「太平洋 かつおたたき「生食用」」を使用!
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

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 このアボカド腐ってきたのかな???ちょっと変!?
Dole
 メキシコ産

本日のカウント
本日の歩数:4,070歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.9kg、16.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:230,491

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2021年2月28日 (日)

「「原発ゼロでも実現できる」2050年までに温室効果ガスゼロ」「豚肉のみそかす漬け」、そして「飛騨牛牛串」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「東京 三鷹市」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0097/
*岡田 啓太(農業男子×総選挙 第1位)<岡田農園>
 かぶ(根が凍らないように糖分を作るため甘味が増す)、大根、白菜
※野菜直売所
 ・白菜 1玉 200円
 ・キャベツ 1玉 100円
 ・大根 1本 100円
 ・白菜漬け 200円
 ・焼き栗
※麦畑 三鷹産小麦粉
*山本 尚徳《ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ》
★ピッツァ・オルトラーナ(菜園風)
※生地作りポイント①:
 生イーストを水で溶く
※生地作りポイント②:
 低温で長時間発酵させると自然なうま味が出る
『作り方』(ピザ6枚分)
①中力粉400g、強力粉400gを混ぜる。水となじませこねる。
②外側の生地を中に入れるように練り込む。パンチするようにグーで押す。手の甲で押す。
※生地作りポイント③:
③表面が滑らかになるまで練る(10~15分)。
※生地作りポイント④:
④生地に濡れ布巾をかけて、約20分休ませる。
⑤切り分けて丸める。冬場は野菜室で10時間発酵させる。
⑥かぶ3個を切り、牛乳500ml、塩適量で煮込む。
⑦牛乳で煮たかぶ半量、オリーブオイル適量、にんにく適量、粉チーズ適量をミキサーにかけ、ペースト状にする。
⑧生地をのばす。生地の半分にかぶのペースト、もう半分にアンチョビ入りほうれん草ペーストを塗る。
⑨牛乳で煮たかぶをのせる。にんにくで炒めたかぶの葉を散らす。モッツァレラチーズ、粉チーズ、オリーブオイルをかけて窯に入れ、600℃で2分焼く。

 「満天☆青空レストラン」は、「静岡県 賀茂郡南伊豆」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913oz68fpe02wtfpm0z.html
 弓ヶ浜、キハダマグロ(黄色い弾丸)
*良川 福一
*佐野 ヒロム
※ジギング:
 ルアーを150mまで落としてしゃくり。
  サバ、エソ(潮止まり)
《厨(みくり)》南伊豆市、石井 通俊
【キハダマグロの握り】
 雄節(おぶし):背中側
 雌節(めぶし):腹側
 伊豆の本わさび
【サバの塩焼き】
【炙りマグロのすまし汁】
『材料』(4人分)
・キハダマグロ(目玉、テール、カマ下肉、ほほ肉など)・・・400g程度
・塩(焼き用)・・・適量
・長ネギ・・・1本
<出汁>
 かつお昆布だし・・・1200cc
 薄口醤油・・・小さじ2
 酒・・・60cc
 みりん・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1と1/3
<トッピング>
 みつば・・・2~3本
 白髪ネギ・・・適量
 針しょうが・・・適量
『レシピ』
①マグロは適当な大きさに切って塩を振り、目玉は焼き網で良く焼き、他は表面全体をバーナーなどであぶる。
 (バーナーがなければ、焼き網やフライパンで表面を焼く)
②長ネギは3㎝幅に切り、表面を焼き付ける
③鍋にかつお昆布だしを沸かし、塩・酒・みりん・薄口醤油で味を調える
④マグロと焼いたネギを入れ、さっと煮る
⑤ お椀によそい、白髪ネギ、針しょうが、刻んだみつばを添えて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913u0mmm1mfwtmkk3qy.html
【キハダマグロのユッケ】
【材料】(4人分)
・キハダマグロ(生食用)・・・400g
・にんにく・・・大1片
・白炒りゴマ・・・小さじ2
・焼き肉のたれ(甘口)・・・100g
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・コチュジャン・・・小さじ1
・青ネギ・・・1~2本
・大葉・・・3~4枚
・卵黄・・・4個
『レシピ』
①マグロは棒状に切る。にんにくはみじん切り、青ネギは小口切り、大葉は千切りにする
②ボウルにマグロを入れ、にんにく、ゴマ、ゴマ油、コチュジャンとよく和え、青ネギも混ぜる
③人数分に分けてお皿に盛り、大葉を散らして卵黄を乗せて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913un3t4cp8rqt8zunb.html
《壺中の天 宿〇文》南伊豆町、三角屋水産 中島 健
【金目鯛のコンフィ】
※コンフィ:
 食材を油でじっくり煮て風味を良くするフランスの保存調理法
①蒸した金目鯛の身をほぐし、インドネシア 黒コショウ、フランス ゲランドの塩、イタリア トリュフソルト、モロッコ タイム、アルバニア ローズマリー、潮かつおを焼いて粉末にしたものを入れ混ぜる。
②イタリア オリーブオイルで煮込む。
③パンに乗せ食べる。
【キハダマグロのガーリックステーキ】
『材料』(4人分)
・マグロ(生食用)・・・4さく
・塩麹・・・大さじ4
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・金目鯛のコンフィ・・・120g
・にんにく・・・1片
・有塩バター・・・40g
・醤油・・・大さじ2
・白ワイン・・・100cc
・オリーブ油・・・・大さじ2
『レシピ』
①密閉できる袋にマグロと塩麹を入れて全体にまぶし、空気を抜いて30分程度漬ける
②にんにくは大きめに切る
③マグロの塩麹を水でさっと洗い、水分を拭き取って、塩とこしょうをふる
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱し、にんにくの香りが立ったらマグロを入れ、焼き色がつく程度両面焼く。にんにくは焦げたら取り出す
⑤白ワインを入れてフランベし、金目鯛のコンフィと醤油を入れ、火を止める
⑥マグロを一旦取り出し、ホイルに包む
⑦⑤のフライパンを再度火にかけ、バターを入れて乳化させる
⑧マグロを適当な大きさにそぎ切りしてお皿に盛り付け、⑦のソースをかけて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913emujxmnf9lc3dyfx.html

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、勝村 政信。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/E51QW83JNR/
【鶏そぼろとポテサラのパン粉焼き】
『材料』(作りやすい量)
 鶏そぼろ:50g、ポテトサラダ:200g、いり卵:30g、バター:適量、A パン粉:大さじ2 おろしにんにく:少々 粉チーズ:大さじ1/2
『作り方』
①ボウルに、ポテトサラダと鶏そぼろといり卵を入れ、混ぜる。
②耐熱容器にバターをぬり、上記の材料を入れる。
③Aを混ぜて香味パン粉を作り、かける。
④トースターで焼色がつくまで7~8分焼く。
【シューマイのかぼちゃシチュー】
『材料』(作りやすい量)
 シューマイ:3個、かぼちゃの煮物:4個、たまねぎ:1/4個、牛乳:400ml、バター:10g、カッテージチーズ:適量、粗びき黒こしょう:少々、塩:少々
『作り方』
①たまねぎを薄切りにする。
②鍋にたまねぎとバターを入れてしんなりするまで炒め、牛乳を加える。
③シューマイを半分に切り、鍋に入れる。
④塩で味を調える。
⑤ボウルにかぼちゃの煮物をいれフォークで潰す。スープを加えて伸ばし、鍋に加える。
⑥とろみが付いたら器にもり、カッテージチーズをのせ、こしょうを振る。

 「人生最高レストラン」は、ROLAND。「本当の一流と二流の差は、シンプルな技術に表れる」という言葉が記憶に残った!!!
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210227.html
《ガストロノミー“ジョエル・ロブション”》東京・恵比寿
・じゃがいものピュレ
①茹でたじゃがいもの皮をむく。
②荒めに濾した後、水分を飛ばし、バター、牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
③より滑らかにするために網で濾す。
④さらに滑らかになるように混ぜ、最後に牛乳と塩で仕上げる。
《パークハイアット東京 52階ニューヨーク グリル》東京・西新宿
・サステナブルロブスターのポーチ」(ズッキーニ 花茗荷のピクルス、スナップエンドウ、ロブスタービスクムースとキャヴィアリ キャビア)
 <スパ&フィットネス「CLUB ON THE PARK」>
《西新宿 小町食堂》東京・西新宿
・豚汁
《パンコントマテ 大久保店》東京・大久保
・ナポリタン

 「しずおかバカ売れの法則
https://twitter.com/bakaure_hosoku
<ふじえだガールズ・ミーティング>
・藤枝抹茶ジェラート ななや
 濃さ1 380円
 濃さ3 380円
 濃さ7 590円
・しげもとの朝ラーメン 冷&温
  支那そば 赤 温 550円
  支那そば 赤 冷 650円
「なんちゃって中継」<波勝崎モンキーパーク(はかちざき)>南伊豆町
・餌やり体験 300円~
・第23回みなみの桜と菜の花まつり
  下賀茂温泉(青野川沿い)~3/10(水)
 ・お花見人力車 5分 1人 500円~
 夜桜ライトアップ 18:00~21:00
 日野の菜の花畑
<クラスト>
 マンション経営
<ミニロボ有限責任事業組合 アイエイアイ(IAI)>
・プログラミング学習用ロボ ミニロボ PR-01

 「エルマーケット」より、メール。「発酵が引き出す、おいしさ」。
・琵琶湖産ふなずし
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_208496_143620262_20210221#%e7%90%b5%e7%90%b6%e6%b9%96%e7%94%a3%e3%81%b5%e3%81%aa%e3%81%9a%e3%81%97
・東北各地のビール
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/drink/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_208496_143620262_20210221#%e7%a6%8f%e5%b3%b6%e8%b7%af%e3%83%93%e3%83%bc%e3%83%ab
・奇跡の醤(ひしお)
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/spice/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_208496_143620262_20210221#%e5%a5%87%e8%b7%a1%e3%81%ae%e9%86%a4%ef%bc%88%e3%81%b2%e3%81%97%e3%81%8a%ef%bc%89

夢占いにおける前の職場の意味①仕事に対する思いを表す
 夢占いで職場の夢を見るのは、仕事に対しての思いが反映され、仕事へのストレスや、不満が溜を表しています。また、前の職場や、昔の職場が夢に出てきたら、前の職場に未練があったり、今の職場に不満があるのかもしれません。対人関係のトラブルに巻き込まれる意味もあるとされていますので、注意しましょう。
 夢に職場が出てきたら、夢の中で職場にいることが嫌な気持ちであれば、仕事に対しての意欲がわかず、仕事に疲れていたり、仕事に対して嫌気がさしてきているのかもしれません。何度も繰り返し職場の夢を見るのは仕事に疲れていたり、ストレスたまってきているサインです。
 昔の職場の夢を見たときは、状況によっても変わりますが、ストレスや疲れがたまっていないか、ご自身と向き合って考えてみましょう。仕事のやりすぎで、自分でも思っている以上にストレスを抱えてしまっていませんか。ストレスや疲れと向き合ってゆっくりする時間を持つことが必要かもしれません。
夢占いにおける前の職場の意味②今の職場になじめず不満があることを表す
 夢占いで昔の職場の夢を見るのは、今の職場になじめてなかったり、不満があるときに見ることもあるようです。今の職場での人間関係に悩みやストレスはありませんか?また対人運が低下しているときにも昔の職場の夢を見ることがあるので、対人関係のトラブルに巻き込まれることもあるかもしれません。
 また、前の職場への未練から、今の職場への不満が募り、そういった思いを断ち切り、前へ進みたいという願望の表れかもしれません。
夢占いにおける前の職場の意味③昔の職場に未練があることを表す
 昔の職場の夢は前職に未練があったり、後悔の表れとも言われています。今の職場でのやるべきことをすべきというアドバイスも含まれている夢とも言われていますので、過去ばかり見て後悔ばかりせずに、現実と向き合い、今の職場での責任を果たしましょう。

 2021年1月28日の朝刊に「「原発ゼロでも実現できる」2050年までに温室効果ガスゼロ」という記事が出ていた!
菅首相支える若手 自民・秋本議
 菅義偉首相が2050に温室効果ガス排出を実質ゼロ(カーボンニュートラル)にする目標を掲げたのを受け、自民党内で原発の新増設やリプレース(建て替え)への期待がにわかに高まっている。こうした動きを、党内きっての脱原発派で「自民党発!『原発のない国へ』宣言」を出版した秋本真利衆院議員(千葉9区)は「再生可能エネルギーだけで実現できる」とけん制する。目標達成に向けた道筋を聞いた。
(宮尾幹成)
「総理から新増設 聞いたことない」
 −首相を支える中堅・若手議員でつくる「ガネーシャの会」のメンバーでもある。首相は原発新増設について「現時点で考えていない」と説明するが、首相自身はそもそも原発に対してどういうスタンスか。
 「総理から新増設という話は聞いたことがない。かといって私みたいに反原発・嫌原発でもなく、フラットな感じだ。安くて安全で国産で、日本経済を下支えする再生エネを進めなければいけないと言っているのは聞いた。総理の思いはそこにあるのだろう」
 −自民党の菅総裁(首相)直属の「2050年カーボンニュートラル実現推進本部」(本部長・二階俊博幹事長)が11月に開いた初会合では、原発の新増設やリプレースを有力な選択肢として議論すべきだとの意見が続出した。
 「再生エネは必然的にどんどん増えていく。今は政策的に誘導しているが、これからは驚異的なコストダウンが進み、30年代には経済合理性から安価な再生エネの電気が選ばれるようになる。放っておいても原発は駆逐される。これはイデオロギーではなく経済合理性の問題だ。新増設と言う人たちは、その辺をちゃんと考えているのか」
 「電力会社も(立地自治体の反対や訴訟リスクなどで)動く保証が全くない原発を、莫大な初期費用をかけてまで造りたくないのが本音では。ただ、気を付けなければならないのは、50年までの間に『原発補助金』みたいな話が出てくる可能性だ。絶対にやらせないよう注力したい」
 -水素をエネルギーとして活用する「水素社会」はカーボンニュートラルの文脈で語られるが、原子力による水素供給につながると警戒する声もある。
 「太陽光と洋上風力だけで国内で1年間に使う電気の6倍を生み出せるようになるというデータを、既に環境省が出している。半分でも3倍。今後、(化石燃料の消費を減らして)電化が進めば電力消費が増えると言われるが、新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)のシナリオではせいぜい現在の1.5倍だ。余った再製エネで水素をつくっておき、電気が足りない時の調整電源として使えばよい。原子力で水素をつくるひつようはない」
 -今夏に予定されている政府のエネルギー基本計画改定に向けた議論も始まった。ポイントは。
 「再生エネの電源比率の40年、50年の目標値だ。特に40年の数値をはっきり掲げることが、世界に日本の本気度を示すことになる。50年に100%以上を目指すのだから、40年の目標には70%程度を打ち出してほしい」
   ×  ×
「自民党発!『原発のない国へ』宣言」=東京新聞(中日新聞東京本社)刊
 著書では、12年の初当選から丸8年を迎えた秋本氏が原発業界や党内の原発推進派と繰り広げてきた攻防を紹介。太陽光や風力など再生エネについても基本的知識から解説する。関係省庁や業界団体の資料などをスマホで気軽に見られるよう、参考文献のリンクをQRコードで掲載している。
https://www.chunichi.co.jp/article/192518

 買い物に出かけましょう。
 途中、「LOTO7」を買う。
 スーパーに着くとちょうど開店時間。入るのに行列ができていた。
 売り出しの100g105円の「太平洋産かつおたたき生食用」、「リッツ クラッカー」105円、「明治ブルガリアヨーグルト」137円、「卵」105円、「糸こんにゃく」48円、「レタス」105円を買う。
 「かつおたたき」は3つ買ったけど、家に帰り、チラシを見たら、小さい文字で「お1組2パック限り」と書いてあった。レジ係の裁量で売ることができるんだろうね。それに、チラシの文字があまりに小さいので見落としていた。見落としてもいいようにわざと小さな文字で書いてあるのかな?

 今日の昼食は、「目玉焼き丼」と「ホットコーヒー」♪
 「目玉焼き丼」には、レタスを敷き、ウスターソースをかけました。今日、気が付いたんだけど、ウスターソースのキャップの見える部分に「賞味期限」が書いてあった!!これなら、賞味期限が目に付いて、期限切れになることはないね!!!いいアイデアでした!
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静岡レタス

 Lettuce
 うまレタ。
JA静岡経済連
ときめきネットワーク JA遠州中央

 スーパーに『ふれ愛交差点』2021年3月号をもらいに行きました。2月分22,704円也。2万円を越しているので、サービス券1枚分500円の割引!
 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行く。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 夕方は、「うまいッ!」の「震災10年SP(2)浪江かあちゃんの酒かす活用術」でやっていた【豚肉のみそかす漬け】で一杯♪「味噌」と「酒かす」は、発酵食品どうしだから相性がいいね!!「酒粕」は健康にもいいし、美味しくできたから一石二鳥だね!!!
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 レタスとタマネギを添えましょう!
※浪江かあちゃんの知恵!:酒かすとみそで万能調味料!肉はやわらか うまみマシマシ!
『材料』(4人分)
 豚ロース肉(しょうが焼き用):8枚、酒かす(熟成させた酒かす:練りかす):大さじ3、みそ:大さじ2、サラダ油:少々
『作り方』
①豚肉にみそを塗る。
②❶に酒かすを塗り、30分ほど置く。
③フライパンにサラダ油をひいて、❷の肉を3分ほど弱火で焼けば、できあがり!
※黄金比:酒粕:味噌=3:2
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2021/02/post-190882.html

 ここで、今朝朝刊の「ふるさと味みっけ」より、「飛騨牛牛串」(岐阜県)の引用♪
多彩な旨み 1本に
 日本各地に自慢のブランド牛肉がある。いずれ劣らぬ美味だが、岐阜県の「飛騨牛」は全国トップクラスのブランド肉である。清澄な水と緑と空気に恵まれた同県内で14カ月以上肥育された黒毛和種が認定される。
 きめ細かい霜降りで甘味が強く上品な味わいが特徴。ステーキ、すきやき、しゃぶしゃぶなど贅沢に堪能できる。その中でもお薦めなのが「飛騨牛のこもり」の「飛騨牛牛串」である。
 店主の小森義郎さんによると「奥飛騨で手塩にかけて育てた飛騨牛の肩、もも、バラ肉の各部分肉をカットして1本ごとに丁寧に配分して刺しています」というバーベキューにもってこいの串刺しである。
 塩とコショウで食すると、軟らかな肉質やとろける旨みの違いが舌に伝わり、いろいろな味わいが楽しめる。
 また同店で売れ筋ナンバーワンの「飛騨牛みすじウデすきやき・しゃぶしゃぶ切り落とし」も旨みを堪能できる。牛の肩甲骨の内側にある霜降りが入ったやわらかな「みすじ」と肩甲骨の周りの味の濃い「ウデ」の希少でおいしい部位の肉である。
 商品名のように、すきやき、しゃぶしゃぶが一番のお薦めだが、炒め物、牛丼などでもおいしく味わえる。いろいろに調理できるのもうれしい。
・飛騨牛みすじウデすきやき・しゃぶしゃぶ切り落とし 1パック(300g)、税込み3200円
●飛騨牛のこもり
岐阜県高山市山口町772の1
TEL 0577(57)8866
FAX 0577(57)8867
9時~17時、土・日曜休(電話受け付けは全日OK)
飛騨牛牛串1パック(40g・5本入り)税込み3000円
※いずれも冷凍便にて宅送、送料別途。どちらも2点以上は送料無料。
http://www.hidagyu-komori.com/

本日のカウント
本日の歩数:11,361歩
(本日のしっかり歩行:4,528歩)
本日:54.5kg、14.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月27日 (土)

「石橋種苗店」、「たくあんの個性は微生物の差」、そして「塩ほっけの酒かす煮」

 昨日のテレビ「面白南極料理人」は、#8「8月2日ラーメン枯渇問題」。
https://www.tv-osaka.co.jp/nankyoku/story/08/#0802

 「ヨエロスンE」は、「勝手にデリバリー!!」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/

 「たけしのニッポンのミカタ!」は、「町工場の㊙職人技!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/210226.html
▲「東京・北区に日本一の楽器屋さんがあるらしいのですが…」
「東京・北区」<大塚楽器製作所>大塚 太郎
 1919年、大正琴の弦製造が始まった。
*オカリナ
・茶カリナ 3,000円(税別)
・茶カリナ(ふくろう) 4,000円(税別)
*オカリナ講師 茂住 朝子
*オカリナ奏者 Aya
※1853年 イタリアの土笛が発祥。オカリーナと名付けたのが始まり。1900年前後に日本に伝わる。
 歌口:音の出口で穴の形が音色に影響する。
▲「最近、高級スリッパが売れているそうなんですが、 どんなスリッパなのか、調べてみてください」
「東京・中央区 GINZA SIX」<World Footwear Gallery>
・スリッパ 28,000円
「東京・足立区」<株式会社 サナックス企画事務所>
*高橋 直道
・スリッパ 18万円
・室内履きスリッパmoco 28,000円(税別)
※炭素繊維
 体内の静電気を除去する効果があるので、精密機械を扱う医療従事者からの需要が多い。
▲いろんな料理に使える!激ウマ!ご当地ポン酢
*全国ポン酢飲み歩き協会 藤島 琴弥
・「大阪」旭食品 旭ポンズ 360ml 680円(税別)
  ダシ・柑橘・醤油が濃い目でパンチあり。鍋料理のつけダレにピッタリ!
「石川」カネイシ いしりぽん酢 120ml 540円(税込)
  あじの干物×いしりぽん酢
  炊き込みご飯×いしりぽん酢
  ぶっかけうどん×いしりぽん酢
「福岡」& MaKo Good 何にでもかけたくなるぽん酢 200ml 880円(税別) 通称:何ぽん
  にんにくの芽の香りを立たせるため、かつお節、昆布、しいたけは使わない。火にかけるとにんにくの香りが立つ。
  野菜炒め×何ぽん
  和風パスタ×何ぽん
「島根」浜田の海で生活する会 浜守の塩ぽん 220ml 700円(税込)
 塩ぽんを作ったライフセーバー
 海水を1日炊いて塩づくり
  水炊き×浜守の塩ぽん
  白身魚のフライ×浜守の塩ぽん
  アイスクリーム(バニラ)×浜守の塩ぽん

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、「ホットスナックレシピ&家事力未知数芸能人」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0144/
(1)コンビニ全面協力!ホットスナックアレンジ
【ブリトー巻きフランクフルト】セブンイレブン
①袋からブリトー(ハム&チーズ)をとり出し、破れないように具材を上にして綺麗に開く
②開いたブリトーの上にBIGポークフランクを置く
③ケチャップとマスタードをフランクフルトにかけ、手前から奥に転がすようにブリトーで巻く
④ラップで包み500Wの電子レンジで 2分半加熱
⑤加熱後ラップを外したら串を抜き、食べやすい大きさに切って完成!
※使用した『BIGポークフランク』はセブンイレブンで購入可能(一部地区によって規格が異なり、品揃えがない場合があります)
https://www.instagram.com/p/CLrZ30uBnGu/
【焼鳥キムバタごはん】LAWSON
①炊飯器にお米(2合)キムチ(2パック/100g)バター(3個/21g)2cmに切ったチーズ鱈(一袋/30g)を入れる
②焼鳥ももタレ(4本)を串から外し入れる
③2合の目盛りまで水を入れて炊く
④炊けたらお米を切るようにして混ぜ、お茶碗に盛り付け、お好みで半熟卵や小ネギをトッピングしたら完成!
※焼き鳥の肉汁のうま味とバターが染み込み濃厚な炊き込みご飯に!
※使用した『焼鳥ももタレ』はローソンで購入可能(取り扱いのない店舗もあります)
https://www.instagram.com/p/CLraPxohJtG/
【コンビニからあげ南蛮】セブんイレブン
①ななから(5個)を皿に並べる
②福神漬け(110g)ゆで卵(2個)を細かく刻み、マヨネーズ(大さじ4)と混ぜてソースを作る
③ななからの上にかけて完成 !
※福神漬けの酸味と歯ごたえがポイント!
※使用した『ななから』はセブンイレブンで購入可能(一部地区によって規格が異なり、品揃えがない場合があります)
・細かく刻むのは「ぶんぶんチョッパー」30回。ゆで卵は後から入れ、粗めにした方がいいかも。
https://www.instagram.com/p/CLrarzphEsG/
【コンビニチキンドリア】LAWSON
①耐熱容器に冷凍海老ピラフ(一袋/180g)牛乳(90ml)を入れ、電子レンジ(600W)で2分半加熱する
②一口大に切ったLチキを入れ電子レンジ(600W)でさらに2分加熱する
③軽く混ぜて耐熱皿に移し、とろけるスライスチーズ(2枚)をのせる
④トースターで焦げ目がつくまで5分程加熱したら完成!
※使用した『Lチキレギュラー』はローソンで購入可能(取り扱いのない店舗もあります)
https://www.instagram.com/p/CLrbE8MhnBV/
(2)料理上手は誰!家事力未知数芸能人
【オムライス】
①皮を取り除いた鶏もも肉(150g)を1口サイズに切って塩(小さじ1/2)をふり、軽く揉んで馴染ませる
②フライパンにサラダ油(適量)を引き、中火で鶏肉に火が通るまで炒め、一旦取り出す
③1cm角に切った赤パプリカ(1/2)塩(少々)を中火で2分ほど炒め、鶏肉、ケチャップ(大さじ3)を加え中火でさらに約1分半炒める
④ご飯(150g)を入れ、ケチャップが全体に馴染むまで炒めチキンライスを作る
⑤ボウルに卵(3個)塩(少々)牛乳(大さじ2)を入れよく混ぜる
⑥熱したフライパンにサラダ油(適量)を引き、卵液を流し入れたら、中火で半熟状態になるまで菜箸でかき混ぜ、全体に火を通す
⑦卵をラップの真ん中になるように移し、その上にチキンライスを載せ、包んで形を作る
⑧お皿にのせ、お好み焼きソースをかけたら完成!
※お子さんのために作ってあげる、初心者パパ手作りの味です!
https://www.instagram.com/p/CLrcJsKh8h1/
【丸鶏のガランティーヌ】
『下準備』
①ニンジン(1/3)の皮をピーラーで剥き、縦にして約1cm幅になるよう切る
②赤パプリカ、黄パプリカの上下1cmを切り落とし、半分に切って中の種を取り除く
③パプリカをつぶし、平らにしたら縦に約1cm幅で切っていく
④ヘタを取り、包丁を寝かして横に2等分する
⑤スプーンの柄を使って中の種を取り除き、1cm角になるように切りボウルに移す
⑥スイートバジルの葉を5枚重ねたら、根元の方から半分に折り細かく切る
⑦モッツァレラチーズを約1cm幅に切る
⑧沸騰したお湯にニンジン(2本)を入れ、10分ほど茹でる
⑨8分経ったら刻んだ赤黄パプリカ(各2本)スイートコーン(2本)を入れ2分茹でる
⑩同様にインゲン豆(3本)も1分程度茹でたら、両端を1cm切る
『ソース』
①ボウルにオリーブオイル(大さじ1)砂糖(小さじ1)を入れ、レモン汁(小さじ1)を少しずつ入れながらホイッパーで混ぜる
②刻んだトマト(大さじ1)バジル(2つまみ)を入れ、よく混ぜたら完成
『調理工程』
①ボウルに卵(1個)を割り、よくかき混ぜる
②ミキサーに鶏ムネ肉(50g)フォアグラペースト(80g)塩、こしょう(適量)を入れたら溶き卵を半分ほど入れ、ミキサーでペースト状になるまで混ぜる
※ソーセージやハムなどのようなしっかりとした塩分にする
③鶏もも肉の皮目を上にして、鶏皮と身の間にある黄色い脂を包丁で取り除く
※この時、鶏皮は剥がさないように注意!
④フォークを使って皮全体に穴を開けたら、塩、こしょう(少々)を全体にまぶす
⑤鶏肉の厚みが均等になるように、身を包丁で削ぎ落とすように切り、塩、こしょう(少々)をふりかける
※均等にならない場合は削いだ鶏肉を埋めると均等になります
⑥ラップの上に鶏もも肉を皮を下にして置き、フォアグラペーストをまんべんなく塗る
※ラップは鶏肉の縦横2倍ほどの大きさで敷いてください
※ヘラなどを使用して塗ってください
⑦その上に下準備した赤パプリカ、インゲン豆、にんじん、モッツァレラチーズ、黄色パプリカ、ケッパーを並べ、さらに野菜が隠れるくらいまでフォアグラぺーストを塗る
⑧手前から奥に筒状に巻いていく
※一度巻いた時、鶏肉に隙間がある場合はペーストを塗って埋めてください
⑨巻き終わったらラップの両端を持ち、奥から手前に転がしながら空気を抜き、さらにラップの上から同様にアルミホイルを巻いていく
⑩沸騰したお湯に入れ弱火で40分茹でる
⑪火を止めてお湯が常温になるまで待ってから約3時間冷蔵庫で冷やす
⑫輪切りにしてお皿に盛り付け、事前に作ったトマトソースをかけたら完成!
※芸人を一度やめ、板前をしていたこがけんさんの得意料理の一つ!
※ファルシー:詰める
 ポシェ:茹でる
https://www.instagram.com/p/CLrerbUhZ-I/
【イリュージョンで作るクロワッサン】
①卵黄だけの卵(3個)を割ってボウルに出す
②透明な水を魔法で牛乳に変える
③魔法の箱に卵黄、牛乳、バター、強力粉、ドライイーストを入れる
④よく混ぜて魔法をかけると、ELT伊藤一朗さんが完成したクロワッサンを持って登場して完成!
※プリンセス天功さんが交友のある、ルイ・ヴィトン5代目当主、パトリック・ルイ・ヴィトン氏からもらった思い出のクロワッサンをイメージした味!
【イリュージョンで作るサラダ】
①下半身だけの人が運んできたキャベツ(1/4個)を魔法で刻む
②千切りにしたキャベツ(1/4個)ニンジン(1/4個)をマヨネーズ(大さじ3)と混ぜる
③クラッシュナッツ(適量)とブラックペッパー(適量)をかけたら完成!
※魔法が使えなくても、キャベツをご自分で刻めば同じものがご家庭でも作れます!
https://www.instagram.com/p/CLrfQ4oh5e7/

 今朝のテレビで「ジョージア料理」の【ハチャプリ】を取り上げていた。「ジョージア料理」ブーム!???
『材料』(2個分)
・粉類
 強力粉  160g
 薄力粉  40g
・砂糖  10g
・塩  4g
・ドライイースト  2g
・お湯 (30℃)  120ml
・オリーブオイル  10g
・強力粉 (打ち粉用)  30g
・フィリング
 ピザ用チーズ  100g
 カッテージチーズ  80g
・トッピング
 卵黄 (Mサイズ)  2個
 有塩バター  20g
『作り方』
準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。 有塩バターは1cm角に切っておきます。
①ボウルに粉類を入れてよく混ぜ合わせ、砂糖、塩、ドライイースト、お湯を入れてスケッパーで混ぜ合わせます。
②ひとまとまりになったら台にのせて捏ね、オリーブオイルを入れてさらに捏ねます。粉気がなくなったらボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使用して30℃で50分程、2倍ほどの大きさになるまで発酵させます。
③ボウルから取り出して2等分にし、濡れ布巾をのせて10分ほど置きます。(ベンチタイム)
④オーブンを200℃に予熱します。生地と台に打ち粉をし、生地を20cmほどの円形にガス抜き麺棒で伸ばし、上下の縁をくるくると巻き込み、左右巻き終わりをつまみます。同様にもう1個作ります。
⑤フィリングの材料をのせ、クッキングシートを敷いた天板に並べます。200℃のオーブンで12分ほど焼き、一度取り出して中央にくぼみを作り、トッピングの材料をのせ、さらに3分ほど焼きます。
⑥器に盛り付けてできあがりです。
※料理のコツ・ポイント
 カッテージチーズはフェタチーズでも代用できます。風味は変わりますがピザ用チーズだけでもお作りすることができます。量はお好みで調整してください。
 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
https://www.kurashiru.com/recipes/c20c3016-de64-4e53-928b-43f01e872f64

 「JAF」より、メール。「静岡県×ゆるキャン、ラッピングカーが2月1日からレンタル実施中!」。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1643&c=204669&d=7602
 「サッポロ」より、メール。「「グランポレール 安曇野池田 シラー」に合う、「鶏レバーの赤ワイン煮」です。」。
【鶏レバーの赤ワイン煮】
『材料』4人分)
・鶏レバー・・・250g
・生姜・・・50g
・A
 赤ワイン・・・200ml
 醤油・・・大1.5
 砂糖・・・大1.5
 塩、胡椒・・・各少々
①鶏レバーは下処理をし、さっと下茹でし、生姜は薄切りにします。
②鍋に①とAを入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
※鶏レバーの下処理
 レバーとハツに分け、ハツは半分に、レバーは一口大に切ります。血の塊や脂肪部分を丁寧に取り除き、水か牛乳に10分漬けます。
http://m.sapporobeer.jp/c/abkDabqE74tohPbG
【ベリー&ワインのファッジブラウニー】
濃厚でしっとり。赤ワインとベリーを加えた大人味です。
 濃厚でしっとりした食感が人気のファッジブラウニー。チョコレート生地に赤ワインとベリーを加えて、大人の味に仕上げましょう。アレンジとして、赤ワインをソフトドリンクに替えて作ることもできます。
『材料』(25×18センチの耐熱容器1台分)
・冷凍ミックスベリー・・・1カップ
・赤ワイン・・・1/2カップ
・バター(有塩)・・・150g
・ブラックチョコレート・・・150g
・砂糖・・・150g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・150g
・ココアパウダー(無糖)・・・大さじ2
・仕上げ用の赤ワイン・・・大さじ2
<付合せ>
 いちごブルーベリーホイップクリーム
『作り方』
①冷凍ベリーと赤ワインを混ぜておく。バターは2センチ角に切り、チョコレートは細かく刻んでともに耐熱のボウルに入れ、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、混ぜて溶かす。溶けきらないようなら、さらに10秒ずつくらい電子レンジにかける。
②別のボウルに砂糖と卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。1のチョコレート、ベリーと赤ワインを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
③万能こし器に薄力粉とココアパウダーを入れて2のボウルにふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④耐熱の器にバター少々(分量外)を塗り、薄力粉少々(分量外)をふっておく。3の生地を入れて平らにならす。予熱したオーブントースター(1000W)で15分焼き、途中様子を見て、焦げそうなら上にアルミ箔をのせる。前後を入れ替えてさらに15分焼く。熱いうちに仕上げ用の赤ワインをふって染み込ませる。冷めたら食べやすく切り分け、いちご、ブルーベリー、ホイップクリームを添える。
※POINT
 赤ワインのかわりに、コーヒーや紅茶、クランベリージュースでも作れます。赤ワインと同じ分量を、チョコレートを混ぜるタイミング(手順2)で加えればOK。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000011742/?utm_source=official-mail&utm_campaign=21OMM04&utm_medium=email
【プデチゲ】
ソーセージとインスタントラーメン入り!
 プデチゲは、韓国の定番鍋のひとつ。具に、ソーセージやランチョンミートなどの肉加工品とインスタントラーメンを入れるのが特徴です。ボリューム満点で、若者には大人気。ぜひお試しを!
『材料』(2人分)
・えのき・・・1/2パック
・小松菜・・・2株
・木綿豆腐・・・1/2丁
・ランチョンミート・・・1/2缶
・ソーセージ・・・4本
・白菜キムチ・・・100g
・インスタントラーメン・・・1個
・ピザチーズ・・・60g
・水・・・3カップ
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ2
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 一味唐辛子・・・小さじ1
『作り方』
①えのきは根元を切り落としてほぐす。小松菜は長さ5cmに切る。豆腐は一口大、ランチョンミートは食べやすい大きさに切る。ソーセージは3等分の斜め切りにする。白菜キムチは幅1cmに切る。
②鍋に具を彩りよく並べ入れる。Aを混ぜ合わせ、鍋の中央にのせて水を注ぎ入れて中火にかける。
③具に火が通ったらインスタントラーメンを入れてチーズをのせ、麺に火が通るまで3分ほど煮る。
※POINT
 インスタントラーメンのかわりに、ビーフンや冷凍うどんを入れてもおいしい!
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001746/?utm_source=official-mail&utm_campaign=21OMM04&utm_medium=email
 「キリン」より、メール。「ご回答いただいた方の中から抽選で100名様に、キリン一番搾り生ビール350ml缶×3本、本麒麟[リキュール(発泡性)①]350ml缶×3本(計6本)をプレゼントさせていただきます。
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=ae4ec54655d08d2416e56be3143f6ade0a2f487386d011596ad4d1a53f7990566bc36b8e8afb33d569aed9ed4caf95baab7a090a91cd5027
【はまぐりと菜の花のヨーグルト風味リゾット】
 「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」のまろやかなコクと、はまぐりのうま味を楽しめる洋風リゾットです。
『材料』(2人分)
・はまぐり・・・8個
・にんにく・・・1かけ
・玉ねぎ・・・1/4個
・菜の花・・・3本
・白ワイン・・・50ml
・オリーブオイル・・・大さじ1
・米・・・50g
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・水・・・150ml
・塩・・・適量
・黒こしょう・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
『作り方』
①はまぐりはよく洗い、砂抜きをする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。菜の花は、塩茹でし1.5cmに切る。
②小鍋に、はまぐりと白ワインを加えふたをして火にかけ、殻が開いたら火を止め、汁をこす。
③フライパンに、オリーブオイル 大さじ1、にんにく、玉ねぎを加え軽く炒める。
④3に、米を加え透明になるまで炒める。
⑤4に、2のこした汁と、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」、水を少しずつ加え、好みのかたさまで煮る。(12分前後)
※塩味は、お好みで調整してください。
⑥5に2のはまぐり、菜の花を加え軽く混ぜ合わせる。仕上げに黒こしょう、オリーブオイル適量をかける。
※当社からのひとこと
 「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を加えるとクリーミーな仕上がりに!できたてのリゾットは、はまぐりと菜の花の香りが広がり、食欲をそそる一品になりますよ。ぜひつくってみてくださいね。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/001055.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210225
【カレー鍋】(506kal)
 締めには、うどんや中華そば、おじやがおすすめ!
『材料』(2人分)
・豚肉(薄切り)・・・200g
・じゃがいも・・・1個
・長ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/2本
・ぶなしめじ・・・1株
・もやし・・・1パック
・ブロッコリー・・・1/2株
・うずらの卵・・・2~4個
・スープ(出汁:500ml、しょうゆ:大さじ2、酒:小さじ2、みりん:大さじ1、カレールゥ:1~2片、ローリエ:1枚)
『作り方』
①じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、うずらの卵は、下ゆでしておく。
②鍋に出汁を煮立て、その他のスープの材料を加える。
③食べやすいサイズに処理した具材を鍋に入れ、火が通ったらできあがり。
※余った食材は皿に盛り、鍋に追加しながらいただきます。
https://recipe.kirin.co.jp/a02966.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210225
 「アサヒ」より、メール。
【「カルピス」入り挽き肉ポテサラ】
 「カルピス」入りの挽き肉は、じゃが芋だけでなく、ご飯にかけてそぼろとしてもおいしくいただけますよ♪
『材料』
・合挽き肉 … 100g
・じゃがいも … 4個
・玉ねぎ … 1/4個
・大葉 … 4枚
・サラダ油 … 大さじ1
・A
 醤油 … 大さじ1
 「カルピス」白 … 小さじ1
 豆板醤 … 小さじ1/2程度
・B
 マヨネーズ … 大さじ2
 酢 … 小さじ1
 塩 … 少々
①じゃがいもは皮をむき半分に切ってボウルに入れ、水(大さじ1:分量外)を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の玉ねぎを入れて色が変わるまで炒める。挽き肉を加えて炒め、さらにAを加えて炒める。
③①のじゃがいもをツブしすぎないように気をつけながらフォークの背で数回ツブして形を崩し、②とBを入れてよく混ぜる。さらに手でちぎった大葉(1/2量)を加えて混ぜる。皿に盛り、上に大葉(1/2量)をのせて完成。
【「カルピス」入り豚丼】
 豚肉は味をつける前に両面カリカリになるくらいしっかり焼くのがオススメです♪
『材料』
・豚肩ロース塊肉(又は焼き肉用) … 400g
・ご飯 … どんぶり2杯分
・A
 醤油 … 大さじ1
 酒 … 大さじ1
 「カルピス」白 … 大さじ1
 片栗粉 … 小さじ1/2
・サラダ油 … 小さじ1~2(フライパンに馴染む程度)
<トッピング>
 刻み青ネギ … 適量
 白炒りごま … 適量
①豚肉は厚さ5mm位の食べやすい大きさに切る。Aを合わせておく。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉がカリっとするまで両面しっかり焼き、火が通ったら余分な油をキッチンペーパーなどで取り除く。
③②にAを入れ、サッと絡めたら焦げない程度に炒める。ご飯の上に盛り、青ネギと白炒りごまをトッピングして完成。
【「カルピス」入りトンテキ】
 「カルピス」好きなら、タレのみりんを「カルピス」に置き換えてもいけますよ♪
『材料』
・豚ロース肉(トンカツ用)… 2枚
・片栗粉 … 大さじ3~4
・サラダ油 … 小さじ1~2(フライパンに馴染む程度)
・A
 水 … 100ml
 塩 … 小さじ1弱
 「カルピス」白 … 大さじ1
・B
 りんご … 1/4個
 醤油 … 大さじ1
 みりん … 大さじ1
 ウスターソース … 大さじ1
<トッピング>
 千切りキャベツ … 適量
 くし形切りトマト … 適量
『下ごしらえ』Aの浸し液に豚肉を浸して、3時間置く。
①豚肉はキッチンペーパーなどでよく水気を拭き取り、両面にフォークで穴をあけてスジの部分を包丁で大きめに切る。りんごをすりおろし、Bのタレを合わせる。
②豚肉の両面にしっかりと片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を両面焼いたらBのタレを加え、豚肉に絡める。皿に盛り、千切りキャベツ、くし形切りトマトを添えて完成。
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/zaitakurakumeshi/
【菜の花の辛子マヨネーズポテトサラダ】(185kcal)
菜の花のほろ苦さと辛子マヨネーズがマッチした、おつまみポテトサラダ♪
 旬の季節に頂きたい、菜の花の和風ポテトサラダです。練り辛子を加えることで、マイルドでありながら菜の花のほろ苦い風味が引き立ち、大人の味わいに仕上がります。芋焼酎や麦焼酎と合わせてどうぞ♪もちろん、ビールのお供にもばっちりです!
『材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・2個(240g)
・菜の花・・・60g
・タマネギ・・・30g
・塩・・・適量
・A
 酢・・・小さじ1
 塩・・・少々
・B
 マヨネーズ・・・大さじ2
 練り辛子・・・小さじ1/2~2/3
『作り方』
①ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、さっと水にさらして耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす。(火が通っていることを確認し足らなけば、追加で加熱する)
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
②ジャガイモをボウルに移してAをふり、フォークなどで粗くつぶして粗熱をとる。
③菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にさらす。冷めたら絞って、長さ3cm程度に切る。タマネギは繊維に沿って薄切りにし、ボウルに入れて塩をふって混ぜ、5分ほどおいてしんなりしたら水気を絞る。
④ジャガイモが冷めたらBと3のタマネギを加えてよく和え、菜の花を加えてざっくり混ぜる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002584
【大豆でカンパイ】
『材料』
 大豆の水煮(蒸し大豆でも可)、オリーブオイル、塩、青のり(お好みで乾燥パセリや山椒など)
『レシピ』
 大豆の水気をきり、オリーブオイルをまぶしてアルミ箔の上に重ならないように並べ、オーブントースターでオイルが煮立つまでしっかりめに熱する。オーブントースターから取り出したら、塩と青のりをふりかけて完成。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-128/
【コンビーフのユッケ風~簡単3stepおつまみ~】(165kcal)
コンビーフ缶でぱぱっと作れるコクうまおつまみ
 コンビーフ缶でぱぱっと作れるコクうまおつまみ!卵の黄身が、コンビーフをまろやかにしてくれます。ビールはもちろん、麦焼酎と合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・コンビーフ缶・・・1缶(100g)
・卵黄・・・1個分
・白煎りゴマ・・・少々
・サニーレタス・・・1枚
・キュウリ(せん切り)・・・1/2本分
・A
 ゴマ油・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
 砂糖小さじ1/3
 ニンニク(すりおろし)・・・少々
 七味唐辛子・・・適量
『作り方』
①コンビーフを缶から出して耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱する。
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
②コンビーフをほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
③器に盛り、真ん中をくぼませて生卵の黄身をのせる。白煎りゴマをふり、サニーレタスとキュウリを添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002552
「家計にやさしいお助け食材 手羽先・手羽中・手羽元」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/teba/index.html
「家飲み限定!ぱぱっと作るおつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/ienomi/
「お酒に合う!人気の洋食レシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/special1402/

 今朝の朝刊に「生カツオ お待たせ 御前崎港 水揚げ」という記事が出ていた。「初ガツオ」食べたいなぁ~!!!
 カツオの水揚げ港として知られる御前崎港(御前崎市)に26日早朝、1本釣りの生カツオが3t水揚げされた。同港にカツオが届くのは今年初。初ガツオは3~5月に漁のピークを迎える。
 午前5時半ごろに水揚げが始まり、ベルトコンベヤーで船内から運び出して目利きの仲買人が新鮮なカツオを次々と競り落としていった。
、銀色に光る魚を目方に応じてコンテナに振り分けた。まもなく初競りが始まり、仲買人らが威勢のいい掛け声で取引していた。
 需要が多い2kg台のカツオが中心で、南駿河湾漁協によると、1kg当たりの平均価格は例年並みの400~500円だった。
 牧之原市の近海カツオ船、第11福栄丸(南駿河湾漁協所属)が25日に御前崎から南に300kmの漁場で釣った。 通常、この時期は近海にカツオは少ないという。漁を取り仕切った漁労長の粟本悟さん(56)は、「2月はこんなに近海で取れるのは初めて。いつもは早くて3月中旬。脂が乗っておいしい。ぜひ試して」と、この時期ならではの味覚を薦めた。
 御前崎市は「生かつお」を優れた地場産品としてブランド認定し、全国に発信している。
(河野貴子)
https://www.chunichi.co.jp/article/208784

 2021年2月27日 15時0分配信の「東京都で新たに337人の感染確認 重症者は2人減って68人」というニュース。
ABEMA TIMES
 東京都がきょう確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は337人だった。重症の患者は前の日から2人減って68人となった。
 感染が確認されたのは10歳未満から90代の337人。先週の土曜日は327人で、1週間前と比べて10人増えた。直近7日間の1日あたりの平均は269人で、1週間単位で見ると前の週の356人の76%程度になっている。
 きょうの337人を年代別にみると20代が最も多い77人、次いで30代が63人で、重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は56人だった。重症の患者は前の日から2人減って68人となった。(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/19765248/

002_20210227154401
 「石橋種苗店」に「緑肥」を買いに行く。「石橋種苗店」で売っているという情報を入手したからだ。お店に到着するとオバアチャンが出てきた。「草マルチありますか?」と聞いたら、分からない様子。「種を蒔いて成長したらそのままトラクターで耕して肥料にするヤツです」と説明したら、「農薬コーナー」に案内され「ここになかったら、ない」と言われた。「種です」と言ったら、「農作物の種の小袋のコーナー」に案内された。「もっと大きい袋に入ったやつです」と言ったら、「うちにはない」と言い出した。「石橋種苗店で売っていると言われたから来たんです」と伝える。。。オバアチャンは、「草マルチ」という言葉も「緑肥」という言葉も通じないらしい。奥の方の若人を呼ぶ。
 結局、「ソルゴ」1kg770円(税込)があり、それを2つ買う。オバアチャンは、種の名前を言わないと通じないらしい・・・。
004_20210227154401
 「緑肥作物ガイド」があったのでもらう。カタログに載っているものはあるか尋ねたが、ここには、緑肥は「ソルゴ」しか置いてないようだ。
カネコ種苗株式会社
群馬県前橋市古市町1-50-12
TEL 027(253)0561
FAX 027(290)1045
http://www.kanekoseeds.jp
 ついでに、種と苗を見る。「キャベツの苗」が80円だった。それだったら、できたものをスーパーで買った方が安い気がする。
「石橋種苗店」
浜松市中区文丘町4-6
TEL 053-471-5790
http://ishibashisyubyouuen.com/
 「ソルガム(ソルゴー)・緑肥用ソルゴー」、もう蒔いていいと言われたけど、蒔き時は5月???このお店、どうなっているの???
緑肥や障壁栽培に利用!
 細茎で分げつが多く、吸肥力が強い。繊維がやわらかいため、耕うん機でも立毛のまま楽にすきこめる。
[播種量]
 4~6kg/10a
[播種期]
 冷涼地:5~7月
 中間・暖地:5~8月
https://shop.takii.co.jp/products/detail/BSG558

 「障壁栽培」って、何だ?
天敵を利用した環境にやさしい農業技術です。
 1.ソルゴーにアブラムシがつきます。
 2.そのアブラムシを食べに天敵がソルゴーに来ます。
 3.そして、虫(天敵)がナスの畑に入ります。
 4.ナスにつく害虫を捕食します。
 5.その結果、殺虫剤が従来の3分の1以下で済みます。
https://www.pref.kyoto.jp/kyotootokuni-f/14000012.html

 「寿司処 大山屋」に行ってみる。まだ開店前のようだった。ランチは900円だね!今度、来ようっと!!!
静岡県浜松市中区和地山2-35-17
TEL 053-471-6903
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22007446/dtlmap/

 帰宅して、昼食は、「ホットコーヒー」と「冷凍バナナ」。

 草取り&石拾いをしましょう!

 「053-467-5006」より、着信アリ!
 リメイクプロ浜松株式会社という外壁塗装の会社。電話に出た瞬間に切って電話をかけさせる悪質な手口。絶対にここを利用しないこと。
https://www.telnavi.jp/phone/0534675006
「リメイクプロ浜松株式会社」
静岡県浜松市中区佐藤2-9-15 大五ビル3-E
TEL 053-467-5006
info@remake-pro.jp
https://www.remake-pro.jp/

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 夕方は、先日買った「九州たくあん漬」で一杯♪
一本
 甘口・うす塩味 美味絶品也
 大根本来の旨味あり!
※着色料、保存料は一切使用しておりません。
100g当たり 55kcal
食塩相当量 3.3g
製造者 九州農産株式会社
宮崎県東諸県郡国富町大字田尻字明久2067-2
TEL 0120-03-7020
http://www.kyushu-nousann.com/

 ここで、2021年2月22日の「たくあんの個性は微生物の差」の引用♪
 ポリポリとした食感と、素朴ながら豊かな味わいで愛される大根の漬物「たくあん」。寒冷な秋田県と温暖な愛知県では、気候に合わせた製法などの違いから、漬け上がったたくあんの表面にいる微生物の組み合わせが異なり、その違いが独特の風味を生み出しているというのです。東京工業大と飲食店情報サイト「ぐるなび」の研究チームが見つけました。
 研究チームは、秋田のいぶりたくあん(いぶるがっこ)と愛知県の渥美たくあんを比べました。いぶりたくあんは、煙でいぶした香りが特徴で、全国的に有名です。一方、渥美たくあんは、昭和40年代の全盛期に日本一のたくあん生産量を誇ったと言われますが、今は生産量が少なく「幻のブランド」と呼ばれてます。
 それぞれの製法は異なります。いぶりたくあんは、大根が冬に凍らないように屋内の煙でいぶし乾燥させた後、0度前後の環境で、ぬか床に2ヵ月ほど漬け込みます。一方、渥美だくあんは、大根を屋外で冬の冷たい風にさらし天日干しした後、6~27度の環境で、ぬか床に1年漬け込みます。
 両県のメーカー3社ずつから提供された試料を調べました。原料の大根表面の微生物は、あまり差はありませんでした。しかし、たくあん表面では大きく違っていました。いぶりたくあんは、乳酸菌などの微生物20種ほど。渥美たくあんは、微生物が計10種ほどで、乳酸菌、塩を好むハロモナス、ハラナエロビウムという最近の3種が半分以上を占めました。
 成分を分析すると、いぶりたくあんは乳酸とアミノ酸の濃度が大根とほぼ同じでした。これに対し、渥美たくあんは、乳酸とアミノ酸の一種のグルタミン酸の濃度が大根の7.8倍でした。
 研究チームは、気温が低い秋田では、大根にいたさまざまな微生物がそのまま生き残ると考えます。暖かい愛知は、乳酸菌や、塩を好む細菌が活発に働き、中でもハロモナスがうま味のもととなるグルタミン酸をつくる可能性が高いと結論付けました。
 ぐるなび研究担当の沢田和典博士は「データからは、いぶりたくあんは素朴な味わいで、渥美たくあんは酸味とうま味が強いと言える。漬物の特色を科学的に示せた」と話します。
(増井のぞみ)

 それに、「うまいッ!」の「震災10年SP(2)浪江かあちゃんの酒かす活用術」でやってた【塩ほっけの酒かす煮】で杯♪♪♪「酒かす料理」に合わせるのは、やはり日本酒でしょうねぇ~!!!先日買った「浦霞」を合わせましょう!美味しいねぇ~!!!
 次は、【豚肉のみそかす漬け】を作ってみよう!!!「酒かす料理」は、美味しいよね↑↑↑
※浪江かあちゃんの知恵!:酒かすのうまみで魚のうまみアップ!
『材料』(4人分)
 塩ほっけ(※干物でもOK):4切れ、ねぎ:1本、酒かす:200gを水100mlで溶いたもの 、水:300ml、 酒:100ml
『作り方』
①鍋に水と酒を入れ、沸騰したら、塩ほっけとねぎを入れる。
②5分ほど煮たら、酒かすを3回ほどに分けて入れ、弱火にする。
③さらに5分ほど煮れば、できあがり!
※酒粕:水=2:1
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2021/02/post-190882.html

008_20210227154401
 「酒粕」は、先日getした「純米酒粕 大山」♪「機械」ではなく「槽(ふね)」で搾った感じの酒粕だね!
 それにしても、酒かす200gって、案外多いね!!!
 この料理、ジャガイモとかニンジンを入れてもいいかも♪♪♪
加藤嘉八朗酒造株式会社
山形県鶴岡市大山三丁目1ノ38

本日のカウント
本日の歩数:7,100歩
(本日のしっかり歩行:1,737歩)
本日:55.4kg、15.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月25日 (木)

「金麦 春の味できました」、そして「湖(うみ)は、いま」第1部「カキ漁師の証言」③「海化」

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#659「ビストロみたいな料理を作ろう!第2弾」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
前菜【カキのオイル煮 サワーソースを添えて】
『材料』(2~3人分)
・カキ(加熱用)・・・大6個(170g)
・ローズマリー・・・1本
・オリーブ油・・・100cc
・エンダイブ・・・適量
・いくら・・・適量
・A
 パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろす)・・・8g
 マヨネーズ・・・大さじ2
 レモン汁・・・大さじ1
 フレンチマスタード・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/3
『作り方』
①カキのオイル煮を作る。カキは水を張ったボウルに入れてもみ洗いをし、すすぎを繰り返して水けをしっかり拭く。小鍋にオリーブ油、ローズマリー、カキを加えて中火にかけ、ふつふつしてきたら蓋をして弱火にする。10~15分加熱する。火を止めて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
②Aを混ぜる。
③器に1を盛って2をかけ、いくらをのせる。エンダイブを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210207/recipe_578.html
デザート【チョコオレンジソースのブランマンジェ】
※ブランマンジェ:
 フランス語で白い食べ物という意味。牛乳、砂糖、生クリームなどをゼラチンで固めた冷たいデザート。
『材料』(4~6人分)
<ブランマンジェ>
 牛乳・・・300cc
 生クリーム・・・200cc
 グラニュー糖・・・70g
 粉ゼラチン・・・5g
 水・・・大さじ2
 グランマニエ(またはコアントロー)・・・大さじ2
<オレンジソース>
 オレンジ・・・1個
 グラニュー糖・・・45g
<チョコソース>
 板チョコレート・・・1枚(50g)
 生クリーム・・・100cc
『作り方』
①小さい容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
②ブランマンジェを作る。鍋に牛乳を入れて中火にかけて温め、グラニュー糖、1を入れて弱火にかけて溶かす。グランマニエを加えて混ぜる。氷水にあてて混ぜながら常温に冷ます。
③ボウルに生クリームを入れて泡だて器で六分立てに泡立てる。2に2~3回に分けて加えてその都度やさしく混ぜる。
④グラスに流し入れて冷蔵庫で40分程冷やし固める。
⑤オレンジソースを作る。オレンジは白い部分が入らないようにして薄く皮を剥ぎ、千切りにする。鍋に入れて水を加えて10分程中火で下茹でする。
⑥皮を剥いたオレンジは薄皮に沿って包丁を入れて実は取り出す。細かく刻む。皮に残ったオレンジをギュッと絞って果汁を小鍋に入れ、果肉、水気をきった5、グラニュー糖を入れて中火で6分煮詰める。鍋から取り出してしっかり冷ます。
⑦チョコソースを作る。小鍋に生クリームを中火にかけ、温まったら細かく割ったチョコレートを入れて混ぜながら溶かす。滑らかになったら出来上がり。
⑧ブランマンジェにチョコソースをかけ、オレンジソースを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210207/recipe_580.html
【豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレ】
※ピューレ:
 フランス語で「食材」を裏ごしし「食材がとろとろになるまで煮詰めたもの」という意味。
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(しょうが焼き用)・・・4枚(160g)
・ベーコン・・・2枚
・モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
・塩・・・小さじ1/3
・白こしょう、片栗粉・・・各適量
・タイム・・・2枝
・オリーブ油・・・適量
・イタリアンパセリ(みじん切り)・・・適量
<れんこんのピューレ>
 れんこん・・・100g
 生クリーム・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/6
 バター・・・10g
『作り方』
①レンコンピューレを作る。れんこんは皮を剥いてすりおろし、生クリームと塩を加えて混ぜる。小さめのフライパンにバターを溶かし、れんこんを加える。焼きつけるようにしながら強めの中火で加熱する。焼き目がついたらたまに返しながら加熱する。
②まな板に豚肉を縦に幅の狭い方を下にして少しずつ重ねながら並べ、ベーコンを横にのせる。モッツァレラをちぎりながらベーコンの上にのせる。豚肉を持ち上げて手前からチーズを包むように巻く。ベーコンは内側に折り込みながら巻く。
③塩、白こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。
④フライパンを熱してオリーブ油(大さじ2)をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、タイムをのせ、蓋をして強めの中火で7~8分たまに返しながら焼く。仕上げにフライパンに直にタイムをのせて香りをつける。
⑤器にれんこんピューレを引き、食べやすく切った4を盛り、オリーブ油(適量)を回しかけてイタリアンパセリをちらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210207/recipe_579.html
「バレンタインのおすすめ変わり種チョコレート3品」
・こんにゃくショコラ「四季実の種」(栃木県) 1,080円 4個入り
・イカ伯爵の函館さきいかチョコレート(北海道) 756円
・わぬき スーパーフォアグラチョコレート 3,780円(2個セット)

 「まんぷく農家メシ!」は、「埼玉県 深谷市」「ねぎ」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/VVX9X3NVVK/
 養蚕の衰退によりネギ栽培スタート
 肥沃な土壌と強風がネギ栽培に適している
 寒さ・強風・霜→甘くなる
*1軒目「白が長くて美しい!トロッと甘~い深谷ねぎ」馬場 一彦
【焼きねぎ】
『材料』
 ねぎ(1本)
『作り方』
①ねぎを5cm程度に切る
②フライパンでコロコロとお好みの柔らかさ・焦げ目がつくまで焼く
※テフロン加工等されていないフライパンの場合は油をひいてください。
【湯豆腐とねぎダレ】
『材料』
<ねぎダレ>ねぎ(1本)・しょうゆ(150mL)・酒(50mL)・かつお節(6g)
<湯豆腐>ねぎ(1本)・白菜(1枚)・豆腐(木綿/半丁)・水(適量)・昆布(適量)
『作り方』
<ねぎダレ>
①ねぎを小口切りにする
②鍋に①、全調味料を入れ、フタをして3分ほど煮る
③火を切り、予熱で蒸らし、さらにねぎを柔らかくする
<湯豆腐>
①ねぎ、白菜、豆腐を好みの大きさに切る
②水・昆布・①を土鍋で煮込む
【すき焼き風ねぎ煮込み】
『材料』
 ねぎ(2本)・牛肉(適量)・卵(1個)・牛脂(1個)・割り下(150mL)・水(150mL)
『作り方』
①ねぎは斜めに切る
②鉄鍋を火にかけて熱し、牛脂を溶かし、①を入れる
③ねぎに油が回ったら、割り下と水を加え、フタをしてお好みの硬さになるまで煮込む(撮影時は5分)
④牛肉を加え、お好みの硬さになるまで煮て、卵をつけていただく
*2軒目「涙・涙の箱詰め作業!?渋沢栄一も愛した煮ぼうとう」竹内 秀文
【煮ぼうとう】
『材料』
 ねぎ(3本)・白菜(1/4個)・にんじん(1/3個)・大根(5cm)・しいたけ(2個)・えのき(1/2株)・油あげ(1枚)・鶏肉(80g)・ほうとう(乾麺/150g)・つゆ(50mL)・水(1100mL)
『作り方』
①ねぎは斜め切り、白菜はざく切り、にんじんは拍子切り、大根はいちょう切り、しいたけはうすぎり、えのきはざく切り、油あげは短冊切り、鶏肉は細切れ にそれぞれを切る
②鍋に、水、ねぎ、白菜の芯に近い硬い方、にんじん、大根、鶏肉を入れ、煮込む
③残りの具材を加え、さらに煮込む
④「ハリネズミ方式」で、ほうとう(乾麺)を半分に折り、突き刺すように入れる
※ほうとうは平べったいので、くっつきやすく、芯が残りやすいので、バラバラになるように入れる
⑤10分ほど煮込み、つゆを入れさらに2分煮る
【ねぎグラタン】
『材料』
 ねぎ(3本)・ベーコン(2枚)・しめじ(1/2株)・バター(有塩/30g)・小麦粉(大さじ2)・牛乳(350mL)・洋風スープのもと(小さじ1)・塩コショウ(少々)・チーズ(適量)
『作り方』
①ねぎは斜めに、ベーコンは食べやすいサイズに切り、しめじは石づきを除きほぐしておく
②バターでねぎをしんなりするまで炒め、ベーコンを加えさらに炒める。
③小麦粉を加え軽く炒めたら、牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる
④しめじを加え、火が通ったら洋風スープのもと・塩コショウで味を調える
⑤耐熱皿に移し、溶けるチーズをのせトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く
【ねぎみそ(定番)】
『材料』
 ねぎ(2本)・みそ(大さじ3)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・ごま油(大さじ1)・しょうが(小さじ1)・かつお節(2g)・しょうゆ(少々)
『作り方』
①ねぎはみじん切りにする
②みそ、みりん、酒、砂糖を合わせて、よく混ぜておく
③ごま油でねぎを炒める
④②を加え、ペースト状になるまで練り、水分を飛ばす
※弱火にし焦げないように気をつける
⑤しょうが、かつお節、しょうゆを加え、さっと混ぜ合わせる
【ねぎみそ(ねぎが苦手な梅沢さん用)】
『材料』
 ねぎ(2本)・みそ(大さじ3)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2/250mL)・砂糖(大さじ2)・かつお節(2g)
『作り方』
①ネギはみじん切りにする
②みそ、みりん、酒(大さじ2)、砂糖を合わせて、よく混ぜておく
③鍋に酒(250mL)とねぎを入れ、中火で汁気がなくなるまで煮る
④②を加え、ペースト状になるまで練り、水分を飛ばす
※弱火にし焦げないように気をつける
⑤かつお節を加え、さっと混ぜ合わせる

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
<the 508 |CAMP|>山梨県山中湖村
・ワンタッチテント/D.O.D
*各自ソロ用テントを設営しよう
・ウナ/HILEBERG:
 アウター、インナーが一体設計のため設営が簡単
・アラック2/HILERERG:
 3本ポールによるドーム構造でウナより広い。
※シートを広げ、ポールを通したらキャップに入れる。
 ペグを打つ。
 マットで地熱を遮断&保温性を高める。
*夜に備えて寝袋も準備しよう
・ダウンハガー800 EXP./mont-bell 66,000円(税別):
 軽量で高い保温性を備えた極寒地向けモデル
・ダウンハガー800 #0 54,000円(税別)
 リミット温度 -18℃
・ダウンハガー800 #1 45,000円(税別)
 リミット温度 -12℃

 「タモリ倶楽部」は、「ASMRで脳みそ絶頂!あつまれ!どうぶつの咀嚼音」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
<東武動物公園>
*動物による口の違い
 ・あごを縦に動かす肉食動物
 ・すり潰すように食べる草食動物
 ・前歯で噛み砕くネズミ目
※ゼンハイザー 超指向性マイク MKH8070 228,800円(税込)
・ビーバー:ペレット(木の繊維を硬く圧縮した飼料)
・ワピチ
・キリン
・レッサーパンダ:リンゴ
・ゾウ:樫の木
・カバ:キャベツ
・ラクダ:干し草
・ゾウガメ、マレーバク、ワオキツネザル:リンゴ
・ホワイトタイガー:鶏肉(骨付き)
<足立区生物園>
・シマリス:リンゴ
・モルモット:乾燥した桑の葉
・アナウサギ:ニンジン

 「ナスD大冒険TV」は、「第三十三話 ナスDの無人島0円生活 獲ったサメで揚げ物・焼き物作るぞ編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
*友寄 隆英:ディレクター(通称:ナスD)
【サメ肉のさつま揚げ】
①サメ背肉400gをねばりが出るまでたたいて、すり鉢に入れ擦る。
②木綿豆腐をガーゼに入れ水を絞り、すり鉢に入れる。
③砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1、カネヨ薄口醤油大さじ1、ショウガ小さじ1、料理酒大さじ1、卵1個を入れ混ぜる。
④形を整え、180℃の油で揚げる。
【ハンバーグ】
①タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。
②サラダ油をひいてタマネギ1/2個分を炒める。
③すり鉢で擦ったサメ背肉150gを半分にして塩コショウ適量を入れ混ぜる。パン粉30g、牛乳100ml、卵1個を入れる。②のタマネギの粗熱を取って入れよく混ぜる。
④タネの空気を抜いて、真ん中にくぼみをつけ形を整え、焼く。
⑤みじん切りにしたニンジンを炒める。
⑥ポン酢タレ:大根1/4本をすりおろし、ポン酢適量をかける。
⑦オーロラソース:マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2を混ぜる。
【サメのすり身フライ(シャークボール)】
①ハンバーグのタネ150gに炒めたニンジン2/3本分を混ぜる。丸くして180℃の油で2~3分揚げる。
②カネヨ濃口醤油120ml、酒70ml、みりん70ml、ショウガ小さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ2を入れ、絡まる。
【コロッケ】
①サメ背肉を叩く。
②ジャガイモを塩少々で茹でる。
③ジャガイモを潰し、サメ肉を混ぜ形を整える。
④小麦粉、卵、パン粉を付け、油で揚げる・
⑤コロッケソース:マヨネーズ大さじ1、ケチャップ小さじ2
⑥ゴマドレッシング
【サメの春巻き】
①サメ挽肉200gに片栗粉小さじ1を加えて炒める。
②春巻きの皮にサメそぼろを入れ、折り込み巻く。端に水を付けてくっつける。
③低温でゆっくり揚げる。

 「Yahoo」より、メール。「太陽のタマゴ」が4,980円!!!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sanchokudayori/1271241079.html?sc_e=mshp_nc_ad_pc_NC00044701_mdNBIP2_disp_mcad
 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「ジャパニーズウイスキー アマハガン」の案内♪
 海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンド。長濱モルト由来の円みのある麦芽の香りと、オレンジチョコレートを連想させるフルーティさと深みが複雑に絡み合い、全体をバニラの甘い香りが包み込みます。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/amahagan-1-70/?scid=rm_205145
 「釜庄」より、楽天メール。「あんこう鍋 どぶ汁風濃厚味噌仕立て」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/426650/?scid=rm_192960

「夢占い 職場の基本的な意味」
 夢占いで職場についての基本的な意味についてまとめました。夢占いでの職場️の意味は「人間関係、成長への意欲、モチベーション」などを象徴しています。職場は社会との関わりの場所なので、職場の夢を見たときはおもに対人関係についてのメッセージとなります。
職場が楽しい夢
 夢の中で仕事が楽しんでいる場合には、全体運アップの吉夢です。対人関係もスムーズに行き、周囲の人とうまくコミニケーションをとりながら自分の目的を達成することができるでしょう。
 仕事が楽しくないと思っている今は、モチベーションが低下しているサインです。自分が認められないことにストレスを感じている可能性があります。今自分ができることに集中し、自分を成長させるようにしましょう。
前の職場が出てくる夢
 滑らないで前の色なら出てきたときは過去への執着を表しています。前の職場が恋しくて戻りたいと感じている場合は、現状を受け入れられないと言う感じです。逆に前の職場の夢を見てしまって嫌だった場合、今に満足している状態を表しています。
 特に今ある人間関係を大切にして自分を成長させていきましょう。
職場のクライアントが出てくる夢
 職場にクライアントが出てくる夢は、周囲との人間関係を意味しています。夢に出てくるクライアントと仲良くしていた場合は、対人運アップのサインです。クライアントと揉めている夢や怒られた夢の場合は、仕事運が低下して対人トラブルが起きる暗示です。
 実生活の対人関係でも、相手の意図や要望をきちんとくみ取って、意思の疎通が測れるように気をつけましょう。
職場の同僚が出てくる夢
 夢占いでの「同僚」はあなた自身を意味しています、同僚とうまくやっている夢は、あなたの仕事運や対人運がアップします。異性の同僚が出てくる夢は恋愛運アップの予知夢です。
 夢に出てきた異性の友達と仲良く仕事をしている夢の場合は、現実の世界でも社内恋愛をしたり、職場つながりでの出会いが期待できそうです。
https://uranai-mint.com/1599/

 「シュクメルリ」が大人気らしい!「松屋」は、販売を延長するかなと思ったけど、予定通り終了するみたいだ!!
 「松屋監修 世界1にんにくをおいしく食べるための料理と話題 シュクメルリ鍋風ヌードル」(1月18日発売)をずっと探しているけど置いてある店がないんです!!
https://www.nissin.com/jp/news/9122
 『シュクメルリ』とはジョージア国の郷土料理で、2020年1月中旬~2月まで全国の松屋で期間販売したメニューです。
【松屋公式!お家で『松屋のシュクメルリ』】
『材料』(2人分) 
・鶏肉もも肉・・・1枚(250~300g)
・塩コショウ・・・適量
・サラダ油・・・小さじ1
・にんにく(すりおろし)・・・10gくらい(好きなだけ)
・無塩バター(有塩でもOK)・・・15gくらい
・牛乳・・・200cc
・ホワイトシチューの素・・・1かけ(20g位)
・さつまいも・・・100~150gくらい
・レモン汁・・・少々
・お醤油・・・数滴
・シュレッドチーズ・・・好きなだけ
・パセリ(乾燥でも生でも)・・・少々
『作り方』
①サツマイモを食べやすい大きさにカットし水につけ、さっと洗います。
②1のサツマイモの水を切って、軽くラップをしてレンジ(600W)で3分程加熱します。※串を刺して柔らかくなったらOKです。
③鶏肉を一口大にカットし塩コショウをまぶします。
④スキレット(フライパン)にサラダ油を入れ鶏肉を中火で皮面を良く焼きます(5分くらい)。
⑤鶏肉の皮面がよく焼けたら裏返し、すりおろしニンニクを入れて香りを立たせます。(ニンニクは好きなだけ入れましょう!)
⑥ニンニクのいい香りが出てきたら牛乳200cc、バターを入れ、蓋をして5分ほど弱火でコトコト煮ます。
⑦いったん火を止め2のサツマイモとシチューの素を溶かし、とろみが出るまで弱火で5分程煮込みます。
⑧最後にレモン汁とお醤油で味を調え、シュレッドチーズを好きなだけかけてパセリをふったら出来上がり!
※コツ・ポイント
 ニンニク、チーズはがっつり入れる事がポイントです。鶏肉はムネ肉でもOK!今回はスキレットを使いましたがフライパンでも同様に作れます。ごはんに合うように最後にお醤油で味を調えることがポイント!松屋のシュクメルリをご家庭の食卓でお楽しみ下さい!
※このレシピの生い立ち
 松屋の『シュクメルリ』をご家庭でも簡単に再現できるようにレシピを作りました!
https://cookpad.com/recipe/6029365

 2021年2月25日 06時52分配信の「島耕作が新型コロナ感染 「読者と共有」と弘兼さん」というニュース。 時代を反映していますね。
 講談社の漫画誌「モーニング」13号が25日発行され、人気連載「相談役 島耕作」の主人公島耕作が新型コロナウイルスに感染した姿が描かれた。
 作者の弘兼憲史さんは、実際に感染した知人で50代の会社経営者の体験談を基に描き「自分が得た知識を、島耕作の姿を通じて読者と共有したい。『いつ自分が感染してもおかしくはない』と注意を喚起できたら」と語る。
 著名な漫画の主人公が感染する展開は異例だ。「現実と同時進行する『情報漫画』でもあり、コロナ禍を描くのは自然な流れ」と弘兼さん。マスク姿では表情を伝えづらいという悩みを抱えつつも、感染拡大する社会を昨年から描いてきた。
https://www.chunichi.co.jp/article/207804?rct=national

 2021年2月25日 15時12分配信の「東京都で新たに340人の感染確認 重症者は2人増で71人」というニュース。
毎日新聞
 東京都は25日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに340人確認されたと発表した。1日あたりの感染者が300人を上回ったのは5日ぶり。
 都の基準で集計した重症者は前日より2人増えて71人。【古関俊樹】
https://news.livedoor.com/article/detail/19753701/

 仕事を終え、百均に行く。「単三電池」と「洗濯バサミ」を買う。電池は「ヘルスメーター用」です。これで、明日からまた体重が測れるぞ!!!
008_20210225161601
アルカリ乾電池

 日本製
 単3形
LR6(SR)4P
発売元 ロイヤルパーツ株式会社
大阪府岸和田市下松町3-4-1A-101
TEL 0120-778-256

010_20210225161601
ランドリーピンチ 20個入

 COCO SORA LAUNDRY
 FRESH SPIRITS LAUNDRY TIME
 あらゆる方向から つまみやすい丈夫なピンチ
 Strong plastic clothes pins provied an easy grip from any angle.
20 PIECES
・Strong plastic clothes pins provied an easy grip from any angle.
・Rounded heads will not damage clothing.
Read carefully before use.  Keep handy for future reference.
・Do not use for thick items like blankets or coats.
・Do not use outside  in strong winds.
・Keep indoors when not in use.
・Keep away from sunlight for long hours as the product color may fade or the product may deteriorate.
・Keep away from flames or high temperatures.
・Do not use for other purpose.
・Follow local regulations when discarding.
表示者 株式会社 小久保工業所
和歌山県海南市市野上新201-9
TEL 073-487-1811
FAX 073-487-3192
http://kokubo.co.jp

 お酒コーナーに行き、「金麦 春の味できました。」を買う。第3のビールって普通は買わないんですけど、コマーシャルでやっていて気になっていたんです!季節によって味が変えるらしい!!!それにしても、第3のビールは缶コーヒーより安いってどうことなんでしょうね?
 6缶712円をWAONにて支払い。「金麦10円引き券」をくれた・・・遅いよ!
 パッケージは、表と裏でデザインが違うね!
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金麦 糖質75%オフ

 春の味 できました
350ml×6缶
リキュール(発泡性)①
100ml当たり 29kcal
アルコール分 4%
製造者 サントリービール(株)
東京都港区台場2丁目3-3
TEL 0120-139-310

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金麦 糖質75%オフ

 春の味 できました
 旬を楽しむ 春の金麦
 かろやかに仕立てた金麦のオフを春の料理とご一緒にどうぞ。

 食品売り場に行く。昨日食べた「アジ」があまりに美味しかったのであったら買うつもりだったんです!しかし、置いていなかった。代わりに「スモークタン」30%引きで210円、「ボイルほたるいか」20%引きで100g171円を買う。スーパーに入ると、ついつい買ってしまうんですよねぇ~!!!

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 夕方は、今日買った「金麦 糖質75%オフ 春の味 できました」で一杯♪ビール風味アルコール飲料という味でした。「キリン」の第3のビールの方がビールらしいんじゃないのか???
SUNTORY
http://suntory.jp/KINMUGI/

 おつまみは「ポキ丼 カツオ版」♪100g106円で買った「太平洋 かつおたたき「生食用」」を入れました。
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html
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炭火焼き たたき

 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

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Velo

 AVOCADOS
 EMP 057
 4046
PRODUCT OF MEXICO

 ここで、2021年1月5日の朝刊「湖(うみ)は、いま第1部「カキ漁師の証言」③「海化」の引用!
 カキの収穫を終えた船が、浜名湖東岸の舞阪(浜松市西区)の船着き場に戻る途中、新幹線の鉄橋をくぐる前だった。遠州灘とつながる今切口までは、あと3kmある。かじを取る漁師の堀内昇さん(63)がふいにつぶやいた。
 「この辺りの水は青すぎる。昔はこんな色じゃなかった」
 有害なプランクトンの異常発生による「赤潮」で染まったカキ棚の周辺とは違い、確かに湖水は青く透き通っている。澄んでいてきれいだが、堀内さんは続けた。「浜名湖の色じゃない。海の色だ」
 青さに不安を感じているのは、堀内さんら漁師だけではない。舞阪にある県水産・海洋技術研究所浜名湖分場の今中園実主査(46)も同じだ。「きれいに見えるのは、魚介の餌として、食物連鎖の土台を支える植物性のプランクトンが少ないということです」。透き通った水が、カキなどの生き物を育む力を湖から奪っている可能性がある。
 今中さんは分場勤務になってから13年間、毎月、水質調査のため船に乗っている。湖内の12地点で水温や透明度を調べ、分析のためにカップ約40本分を採水して持ち帰る。朝から3時間半かけて湖を一周するとき、期待するのは「しょうゆ」みたいな色。赤潮とは違う「餌」の豊富さを長年の経験で感じとる。
 ただ、しょうゆ色の湖水は浜名湖から次第に消えている。その傾向は、この3、4年で一気に強まったという。
 海から離れた奥まった場所で見つけると、思わず「やった!」と声が出る。研究室に戻って顕微鏡に垂らした0.1mlの採水をのぞき、予想通り植物プランクトンがいると、もう一度、喜ぶ。
 分場の過去の研究によると、浜名湖は1950年代以降、今切口の治水工事や、漁場拡大のための浚渫(しゅんせつ)工事などにより、海水の流入が増えて次第に「海化」してきた。水質調査では、さらに近年も塩分の上昇がみられ、特に湖の南部では時折、海そのものの塩分濃度3.4%に迫る数値が出ることがある。
 今中さんは、浜名湖に流入する黒潮の量が増え、海化に拍車を掛けていると推測する。太平洋沖から日本沿岸に近づく「大蛇行」が2017年から起きた影響とみているが、「海水の流量の変化をデータとして裏付けるには、資金や時間も必要だ」と話す。
 漁師からの相談を受ける「普及指導員」も務めている今中さんには、「赤潮が出ている」といった情報だけではなく、さまざまな悩みが寄せられる。漁獲量は年によって波があるが、今のようにカキやアサリなどの不漁が何年も続くことはなかった。「何で稼いだらいいのか」と漏らす漁師に、返す言葉がないときもある。
 「大きな自然環境の異変を相手にするのは簡単ではない」。そう話す今中さんは「豊かな浜名湖が復活すると信じたい」と望む。
 ただ、しょうゆ色が青色に追いやられている湖で、水温や水質とは異なる天敵がカキの周りに現れている。
https://www.chunichi.co.jp/article/180522?rct=h_tokai_news

本日のカウント
本日の歩数:10,559歩
(本日のしっかり歩行:4,898歩)
本日:55.1kg、%(気温が低いせいか、動きません!)
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月24日 (水)

「純米生酒 浦霞」、そして「湖(うみ)は、いま」第1部「カキ漁師の証言」②「恵み」

 昨日のテレビ「歴人めし」は、「山内一豊」「カツオのたたき」。
https://www.ch-ginga.jp/recommend/news/detail/?new_id=120
『材料』(4人分)
・カツオ・・・1節
・きゅうり・・・1本
・トマト・・・1個
・わかめ・・・50g(もどしたもの)
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1かけ
・みょうが・・・3個
・ごま・・・大さじ1
・からし・・・適宜
・二杯酢(酢大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、だし大さじ1、みりん小さじ2)
『下処理』
①かつおの腹を裂く。
②胸ビレと頭を切り離す。
③腹ビレも一緒に頭を取る。
④頭を腹側に折ると内臓と一緒に取れる。
⑤ウロコを取る。
⑥背ビレを剥がして取る。
⑦中骨に背と腹側の両方に切り込みを入れ、つるし切りにする。
『作り方』
①カツオは3本の金串を扇型に打って、強火の直火で皮目からあぶる。皮目に焼き目がついたら、赤身は白くなる程度にあぶり冷ます。
②きゅうりは、塩ずりして乱切りにする。トマトはへたを取り櫛形に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、布巾に包んで流水で軽く揉み絞る。わかめは熱湯で霜降りし2㎝幅に切る。みょうがは半分に切って薄切りにする。にんにくは皮をむいて薄切りにする。
③二杯酢を作る。みりんを小鍋に入れて火にかけ、煮きってアルコールを飛ばす。その中に残りの調味料を入れ冷ます。
④カツオを7~8ミリの厚さに切り薄塩を振る。
⑤器に2と共に盛りつけ、ごまを振りかけ、水で溶いたからしを添えて、最後に二杯酢をかける。

 「うまい!の極み
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20210223/
《韓国ラーメン 明洞》
名古屋市中区葵2丁目13-20
TEL 052-934-0508
・牛スジと水菜のハリハリ鍋

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、ファーストサマーウイカ
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《海鮮酒場 いびさ》広尾
・赤貝刺身 780円
・真鱈の白子ポン酢 680円
・本ししゃも焼 2本1人前 640円
・キス梅じそ巻揚げ 750円

 「ゆるキャン△ SEASON2」は、第7話「なでしこのソロキャン計画」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/07.php
「しまりんのキャンプ講座」
 ①電波が通じるキャンプ場を選ぶ
 ②家族や知人に行先を言っておく
 ③じっくり下調べをする
 ④天気予報を確認しておく
 ⑤キャンプ場でやる事を決めておく
《清水屋》赤沢宿
・豆餅
・甘酒
<富士山本宮浅間大社>
《宣言大社前お宮横丁》
<七面山開創 赤沢 妙福寺>
<湯島の大スギ>
《お好み食堂 伊東》富士宮
・しぐれ焼き(五目しぐれ) 630円
<奈良田の里温泉>
 女帝の湯
《古民家カフェ 鍵屋》
・えごまチーズケーキ
《ポテト 淀川店》
<富士山YMCA グローバル・エコヴィレッジ>

 「ロンプク☆淳」は、「呼ばれたので来ました。」。「久留米焼き」に、「忖度」してるだろ!???「阿蘇」にもあるんじゃないの???
https://www.instagram.com/lonpuku/?hl=ja
《甲子園三代目 あつい飯 鉄板わダイニング》久留米市東町
・お好みやき(ミックス玉) ※久留米焼き
《資さんうどん 半道橋店》福岡市博多区
・ぼた餅
・肉ごぼう天うどん 700円(税込)
・焼きうどん
・おでん(厚揚げ、牛すじ)
・ざるうどん
・ざるうどん(細麺)

 「浅田舞が行く!奥三河を巡るオトナ旅!
https://m.facebook.com/682621321828786/posts/3615666055190950/
<東栄町体験交流館 のき山学校>東栄町
*《cafe のっきぃ》
*<naori なおり>
・ファンデーション作り体験 3,300円 ※3日前までに予約必要
<三沢高原・いこいの里>豊根村
*《農産物加工体験館》
・そば打ち体験 8,500円(1人1,700円) ※事前予約必要(5名様から)
《cafe & guesthouse Hoo!Hoo!》新城市、湯谷温泉
 2F ゲストハウス
 1F カフェバー
 BF コワーキングスペース
<愛知県奥三河総合センター>設楽町
・天体観測

 「”いけず”な京都旅」は、「異界がいっぱい 濃縮版 「ヒミツの世界への扉が京都にはたくさん...」」。
https://www.nhk.jp/p/ts/BQ9WMG122V/episode/te/38LXKKQJ6G/
*井上 章一(作家・国際日本文化研究センター 所長)
<大将軍八神社>上京区
・大将軍:厄災から京都を守る神様
 病は鬼や妖怪や怨霊がもららす
《近又》鵜飼 治二
 鬼門封じ
*小松 和彦(国際日本文化研究センター 名誉教授)
<杉本住宅>下京区
 陰陽道:天文・暦・呪術・占術などが合わさった学問
 陰と陽の分かれ目から鬼が来る。「丑三つ時」は鬼門の時間
(<京都御所>猿が辻)
・京都の正月料理
 大福茶(梅干しと結び昆布)と小豆がゆ
『歳中覚(さいちゅうおぼえ)』:江戸時代から伝わる備忘録
 小豆の赤は魔よけ
(<伏見稲荷大社>伏見区)
 「ぶぶ漬けでもどうですか?」(「そろそろ帰っていただきたい」の意味)
<矢田寺>中京区、845年創建 西尾 龍教
 送り鐘
 地獄の釜の炎 代受苦地蔵(だいじゅく)
 矢田寺縁起絵巻
  閻魔大王、満慶上人
  地獄 8つ:下に行けば行くほどひどい罰。
  地獄の底の無間地獄
*蓮台野(れんだいの):その昔、死者を葬った場所
 風葬:亡きがらを野ざらしで葬ること。
  死者を弔うため、千本の卒塔婆が建てられた。→千本通
 「ええ時計してはりますね」(「そろそろ帰っていただきたい」の意味)
<六角通>
 コンチキチンは祇園囃子
<八坂神社>祇園祭
 浄妙山の御神体
  一来法師が筒井浄妙と先陣争いをする場面
 山鉾(やまほこ)の郷かな飾りは怨霊をもてなし喜ばせるため
 祇園祭が始まったのは869年
 現在は34基の山鉾が巡行するが、最初の年は66基あった。昔の日本は66の国から成り立っていた、日本の地域(66国)すべての平和を願うため。
※妖(あやかし)の世界
 大将軍商店街
*河野 隼也(妖怪文化研究家)
 百鬼夜行
  古道具に魂が宿った付喪神(つくも)

 今朝のテレビ「テレメンタリー2021」は、「ポネオハウ ーアイヌの私ー」.
 北海道帯広市にアイヌ料理を出す小さな屋台がある。名物は豚骨が入ったスープ「ポネオハウ」。店主の家庭に受け継がれてきた「母の味」だ。しかし彼女はこの料理に後ろめたさを感じていた。「アイヌ であることはなかったことにして生きようと思っていた」彼女が、なぜ店を始めたのか。アイヌの自分を否定してきた女性が自分らしく生きるようになった理由とは。日常に息づくアイヌへの差別意識のなかで懸命に生きる人々を追った。
https://www.htb.co.jp/telemen/poneohau/
 アイヌ語で「小さな家」という意味の名前を持つお店が帯広市の北の屋台にあります。インドネシアに住んでいたという経験を生かしたアジア料理の中に、店主のおふくろの味・アイヌ料理も並びます。2017年の春に北の屋台に仲間入りした「ポンチセ」。インドネシア料理をはじめ、中華などアジア各国のテイストを盛り込んだ料理を食べられます。その中のひとつがアイヌ料理。アイヌ料理をはじめて食べる、少しだけ食べてみたい、という人もぴったりです。
 定番メニューにあるアイヌ料理はチポロイモ(480円)、シケレペの実入りかぼちゃ団子(2つで480円)、そしてポネオハウ(580円)です。チポロイモはマッシュポテトにイクラをのせたもの。かぼちゃ団子に入っているシケレペの和名はキハダ。柑橘系のさわやかな香りがかぼちゃの甘みを引き立てます。シケレペの実とかぼちゃは好相性で、アイヌ料理ではほかにもバリエーションあり。
 オハウは最も定番的なアイヌ料理の汁物で、一般的にはサケを入れます。が、ポンチセで出している「ポネオハウ」は豚骨を使ったもの。十勝地域のアイヌならではメニューです。「だいぶ近年になってからのことだとは思いますが、近くに食肉加工場があったので、そこの肉を工夫して食べていたようです」と豊川さん。幼馴染の間では「骨のおつゆ」と呼んでいたというこのオハウ。豚骨を砕いて煮込んでいるので、それはもう旨みがたーっぷり! 肉は骨についているので、お箸では隅々まで食べられません。骨を手に持って手と口をべたべたにさせながらいただきます……が、これがうまい! メニューを考える時に、豊川さんは「こんな『ワイルド』な料理、出して大丈夫かな。出すにしても友達だけに出す裏メニューにするか?」と悩んでいたそう。それがアイヌ料理の中では一番人気に。いまでは十勝らしいこのメニューをお店で出せてよかった、と思っていると話します。
 ほか、アイヌの代表的な保存食のムニニイモ(500円)も要予約で食べることができます。凍結と解凍を繰り返し発酵させたジャガイモを粉にして作ったお団子で、香ばしいような独特の香りが特徴。表面はカリッと、なかはモチッとした食感です。ほか、八列コーンのスープや、エハという豊川さん自身が大好きだというツル性植物の豆ごはんなど、食材が手に入った時にだけ食べられるものもあります。
「亜細亜食堂ポンチセ」
帯広市西1条南10丁目7番地北の屋台
TEL 電話:080・6077・3763
時間 18:00~24:00(L.O.23:30)
休み 水曜
座席 9席(喫煙可)
https://www.walkerplus.com/article/137451/

 「エルマーケット」より、メール。「おうちで”おいしいもの”を買って食べて応援」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/food/support/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_209852_144026003_20210224#anc01
 「キリン」より、メール。「抽選で50名様に一番搾りと特製グラス当たる!」。
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/is_oishii_202102/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_210224&utm_content=4
 「抽選で1名様に一番搾り1年分が当たる!
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/ichinenbun_202102/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_210224&utm_content=6
 「Gyoppy!」より、メール。「「門外不出の職人技でサワラを高級魚に」島民のほぼ100%が漁業に関わる島で」。
 日本有数の漁場として知られる北九州・響灘。ここに「藍島(あいのしま)」という、面積わずか0.68平方kmの小さな島がある。
 今回取り上げるのは、この藍島で戦う男たちの物語だ。
 彼らは「藍の匠衆(あいのたくみしゅう)」と名乗る漁師団体。藍島に生まれ育った生粋の漁師たちだ。ハイレベルな職人技、「船上放血神経締め」を用いた漁をウリにしている。
 「1本の魚の放血神経締め処理に入ったら、他のが釣れてても自分はその1本の手当てを優先します。『そんなことしてる間に2~3本余分に釣ったほうがいい』という漁師さんもいるけど、自分は絶対にその1本を優先すると決めてます」
 「藍の匠衆」の相談役・両羽さんは自分の漁についてそう語る。
 そしてその魚とは、「丁寧に扱われる高級魚」のイメージになかなか結び付かないであろう「サワラ」。彼らは放血神経締めをほどこしたサワラを「藍の鰆(あいのさわら)」という名前でブランド化している。 「藍の鰆」は、普通のサワラと何が違うのか。
・魚体にキズがつかないよう、一般的な刺し網漁、定置網漁ではなくすべて一本釣り
・獲ったあとはスピーディーに毛布にくるみ、エラから血を抜く
・配送に何日かかるか考え、氷の量など梱包(こんぽう)まで調節する
 さらに血抜きの量によって味が変わるため、料理人と密なコミュニケーションを取り「どんな料理に向いた、どんなおいしさのサワラにするのか」を考えながら漁をしているとのこと。
 こうした至れり尽くせりの処理をほどこされた「藍の鰆」は3日目あたりから味が熟成されていき、保存方法によっては1カ月以上たっても生で食べることができる。これが普通のサワラならば3日が限界らしい......と書けば、そのすごさが伝わるだろうか。
 この藍島で、なぜこんなにもすごいサワラが生まれたのか。そして「藍の匠衆」、「藍の鰆」と名を付けてブランディングに乗り出した理由とは?
 「匠衆」をまとめる衆長・島田慎太郎さんと、両羽さんのおふたりに話を聞いてみた。
料理人がフタをあけたときのことまで考える。「藍の鰆」のこだわり
── まず「藍の鰆」についてお聞きします。すべて一本釣りで丁寧な処置も行うということは、あまり多くは出荷できませんよね?
 両羽:単価を下げて、釣ったものをすべて出荷するという手法もあるけど、「藍の鰆」は本当に厳選したものしか出さないんで本数は少なくなりますよね。作業も丁寧に、分単位でやってます。
 慎太郎:放血しとって「あと3分くらいは大丈夫かな」って言ってたら3分後には魚が死んでたりする。個体の強さ・弱さも見極めながらやってます。
 両羽:丁寧に処理した分、ちゃんといいお店で使ってもらえるようにも心掛けてます。料理人とのコミュニケーションも大事ですね。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/originals/11.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=219_1&cpt_c=&cpt_k=ang_209564_144025435_20210223

 「NortonLifeLock」より、「ノートン™ ダークウェブ モニタリング Powered by LifeLock™ へようこそ。」というメール。怪しい!!!なぜ、クレジットカード番号や銀行口座番号などの入力を促してくる!!!???
 さまざまな個人情報に関係する疑わしい活動を監視するため、まだ入力が完了していない場合には以下の情報を追加してプロファイルを完成させてください。
・電子メールアドレス*
・電話番号
・クレジットカード番号
・運転免許証番号
・銀行口座番号
・その他...

「合宿の夢」
 技能や知識を短期間で効率よく上げるために合宿などは行われますが、友達といっしょに自宅以外で泊まるなど非日常的な要素があり、ちょっぴり楽しそうでもありますね。
 夢占いで合宿は、周囲の人との関係性や対人運を表しています。合宿での行動で解釈が変わりますが、吉兆が多めなのが特徴です。
 友達と楽しく合宿をする場合、対人運が好調であり、周囲の人と良い関係性を築けていることを表す夢占いとなります。大勢で合宿をする夢は新たな交友関係が広がることを、合宿で勉強していたなら周囲の人と協力することで成功することを暗示しています。
 合宿の準備をしていたなら運気の好転を意味します。
「合宿の夢占い」~基本の意味とは~
 合宿で一番オーソドックスなのは運動部の強化合宿などですが、文化部でも創作活動をスムーズに行うために合宿をすることはありますし、社会に出てからも研修合宿や免許取得のための合宿なども参加する機会があるかもしれません。
 合宿では不特定多数の人と一定期間寝食を共にすることから、夢占いでは主に対人関係に関する解釈が多くなっています。
 合宿を楽しく良い雰囲気で行えていたなら、対人運の好調さや運気の好転を表す吉兆となりますが、合宿中に怒られていたり体調を崩したりしていた場合は、気のゆるみや健康運の低下などを意味する凶兆となりますので注意が必要です。
合宿でお風呂に入る夢
 厳しい合宿中のお風呂は、つかの間の安らぎですよね。そんな合宿中にお風呂に入ってゆっくりくつろぐことができていたなら、夢占いでは運気の上昇を表します。
 心身にたまった疲れが解消されていくことを暗示しています。まとまった休暇や良いストレス発散の機会に恵まれるのかもしれません。
 合宿中のお風呂で、他の人とも仲良くゆっくり入ることができていたなら、周囲の人と良い関係性を築いていけることを意味する夢占いとなります。なんらかの理由で現在は孤立しているとしても、今後は改善されていくでしょう。
合宿で寝る夢
 合宿で大部屋などで他の人といっしょに寝るような夢は、夢占いでは対人運の高まりを表します。あなたを助けてくれる人が現れることを暗示しています。
 しかし、合宿で他の人と大部屋などでいっしょになるものの、いびきがうるさいとか他人の気配が気になって寝られないような場合、運気の低下を表しますので注意が必要です。
 今のあなたが愛情に飢えた状態であり、性的な生活の乱れを暗示する夢占いでもありますので十分に気を付けるようにしてください。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-gassyuku-74199.html

 2021年2月24日 15時19分配信の「東京都内で新たに213人の感染確認 4日連続300人下回る」というニュース。
毎日新聞
 東京都は24日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに213人確認されたと発表した。1日あたりの感染者が300人を下回るのは4日連続。直近7日間の新規感染者の平均は294・7人になり、300人を下回った。
 都の基準で集計した重症者は前日より8人減って69人。(古関俊樹)
https://news.livedoor.com/article/detail/19747800/

 今日の仕事・・・。
 営業所長が、自分に会いたくないみたい・・・何か負い目があるのか???

 仕事を終え帰宅途中、ガソリンを入れる。前回は1月27日に入れている。
 前回、トリップメーターを「0」にし忘れたようで、何km走ったのかは不明。23.29ℓ入った。もし、386.01km走っていたらリッター16.57か・・・。
 1リットル137円。前回が132円だからだいぶ高くなったね!株が高くなった影響もあるのかな?ガソリンが投機に使われている???
 一時停止の道から出ようとしたら「3717」の車が交差点内に侵入して停止した。確信犯だね!!!こっちの車が出れないようにしている!!!

 「農協」に行き、「幸水」代862円を下ろす。

 昨日、「べにふうき茶」を買いに行って、飲んで良かったよ!!!今日は、「花粉」が飛んでいるんだろうけど、「花粉症」にならない。全然苦しくない!!!まさに「べにふうき」様様だね↑↑↑

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 夕方は、「純米生酒 浦霞」で一杯♪「浦霞」にハズレなし!!!
URAKASIMI
 心地良いフレッシュな香り、爽やかな酸味と旨味が特長です。キリッと冷やして清涼感あふれる風味をお楽しみください。
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 65%
アルコール分 17度
内容量 1.8L
製造年月 20.04.B
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保存方法 冷蔵庫にて保管してください

【おすすめの飲み方】
004_20210224161701 ロック 冷して 冷や ぬる燗 上燗 熱燗
  ・   ◎   ◎   ・  ・   ・
 0~5℃ 5~10℃ 15~20℃ 40℃ 45℃ 50℃
製造者 株式会社 佐浦 +Y
宮城県塩釜市本町2番19号
http://www.urakasumi.com/

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 おつまみは、昨日105円で買った「和歌山県産 あおあじ」♪「大根おろし」をつけましょう↑↑↑
 この「アジ」旨いぞ!!!
対面あじ
 「対面あじ」って何???検索してもよく分からない!!!山積みにしておいて、「対面販売」ということなのか???
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11186608011?__ysp=5a%2B%2B6Z2i44Ki44K4
 「あおあじ」って何???「マルアジ(Japanese scad)
 SL 40cm前後になる。断面が丸く身体がほっそりしている。ゼンゴ(稜鱗/硬くてトゲトゲしい鱗)は身体の後方、頭部後方から始まる測線が後方でまっすぐになる測線上にだけにあり。第二背鰭と尾鰭、尻鰭と尾鰭の間に離鰭(独立した鰭)がある。マアジよりもやや青味かかる
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%B8

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 デザートは、「ピーナッツ チョコ ブロック」♪「でん六豆」を食べたくて探しているけど、どこのスーパーにも置いていないぞ!!!??
でん六
PEANUTS Choco BLOCK
 Super Mild Chocolate and Fresh Roasted Peanuts.
 煎りたてピーナッツとチョコのおいしさ
1袋(70g)当り 399kcal
 口どけのよいチョコに、煎りたてピーナッツがたっぷり。香ばしさとなめらかチョコのおいしいハーモニーがお口の中に広がります。さらにおいしくなったでん六ピーナッツチョコをお楽しみください。
内容量 70g
製造者 株式会社 でん六
山形市清住町3丁目2-45
TEL 0120-397-150
http://www.denroku.co.jp/

 ここで、2021年1月4日の朝刊の「湖(うみ)は、いま」第1部「カキ漁師の証言」②「恵み」の引用!
 長さ10cmほどのカキの殻を、ステンレス製の小さなナイフで丁寧にこじ開ける。ぷるんとやわらかな身を傷つけずに取り出すのは、熟練のなせる技。この間、十数秒。昨年12月中旬、浜松市西区舞阪町のカキ漁師堀内昇さん(63)がカキを水揚げしてから1時間後の午前8時、「むき子」と呼ばれる女性たちの出番がやってきた。
 「10年くらい前はさ、『夜なべ』っていって年末になると夜九時までやったもんよね」。昇さんの遠縁に当たるこの道50年のむき子、堀内衣与(いよ)さん(76)が懐かしそうに言った。それに昇さんが応じた。「でもさ、仕方ないよ」
 夜なべはなくなり、ここ数年、作業は夕方に切り上げていた。ただ、今季は夕方どころか、午前中にカキむきが終わってしまう。それほどの不漁だ。
 カキをむいたら、小ぶりなプラスチックのバケツやステンレス製の入れ物に、身をぽとりぽとりと入れていく。死んだカキは昇さんが先に選別してはいるものの、時折、交じっていることもある。身のたまり具合を見て、昇さんがむき身を引き取り、パック詰めの作業に入る。
 「どうかね」。午前9時すぎ、なじみの仲買人の男性が作業場を訪ねて言った。「全然だめ」と昇さん。そんなやりとりを横目に、むき子の女性4人は作業を進めた。「どうなっちゃうのかな」。衣与さんがぽつりと言った。
 衣与さんは54年前、浜名湖西側の湖西市新居町から、対岸の舞阪にあるカキ漁師の家に嫁いだ。それまで無縁だったカキ養殖の世界に、22歳で飛び込んだ。
 冬に舞阪の通りを歩けば、どの家からもカキをむく音が聞こえた。道端には、カキを山盛りにしたかごが連なった。「隣とその隣、そのまた隣もカキ屋さんで。まさに軒並み」。カキ養殖を生業(なりわい)とする家が60軒ほどひしめいていた。「あの当時はずいぶんにぎやかだった」
 今、舞阪のカキ養殖家は8軒に減った。浜名湖全体でも24軒にすぎない。後継者不足や不作による収入減で、舞阪の冬はだんだんと静かになった。衣与さんの夫も30年ほど前、その年に襲った原因不明の大不漁に見舞われ、カキ養殖からシラス漁に転身した。衣与さんはその後、春から秋はシラス漁を手伝い、冬は昇さんの作業場で、むき子の仕事を続けてきた。
 「カキは黄色がおいしいのよ」。身が殻から姿を現すのを見つめ、衣与さんがほほ笑んだ。
 スーパーなどに並ぶ他産地のカキは、真水に漬けてふくらませている場合があり、水膨れしたカキは、色が白い。水揚げしたその日に出荷する浜名湖のカキは違う。加熱してもほぼそのままの大きさで、ぷりぷりの食感が楽しめる。身が大きく重量があり、野菜と一緒に鍋に入れるみそ煮込みや天ぷら、フライ、つくだ煮、蒸しなどさまざまな料理と相性がいい。
 ただ、不漁の影響は値段にも跳ね返っている。舞阪のカキ漁師が直売する生カキの価格は近年じわじわと上がり、2018年の1kg 3600円から翌年は4000円に。今季は1kg 4600円と2年で1000円の値上がりとなった。
 年の瀬間近のカキむきが終わったのは、午前11時半ごろ。昇さんが独り言のようにつぶやいた。「こんな早い時間に終わっちゃうのは、なんだかさみしいね」。養殖家もカキをむく音も確かに舞阪から減っている。それでも衣与さんは「この恵みを、まだまだ残したい」と願う。
https://www.chunichi.co.jp/article/180073

本日のカウント
本日の歩数:8,570歩
(本日のしっかり歩行:2,657歩)
本日:55.3kg、%(気温が低いせいか、動きません!)
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月23日 (火)

みんなの今月のお悩み 卵料理

 今日は、「富士山の日」、そして「天皇誕生日」。
 2月23日は富士山の日として、県内では関連イベントも多く開催され、広く親しまれてきました。2020年からは天皇誕生日として国民の休日になりました。今年は生憎のコロナ禍ですが、より多くの人に富士山の日のイベントを楽しんでいただけるといいですね。
【薬味たっぷりステーキ】(311kcal)
奥深いソースとさっぱりした薬味のバランスが絶妙
『材料』(2人分)
・牛もも肉(ステーキ用・厚さ1.5cm)・・・2枚(200g)
・かいわれ菜・・・1/4パック
・みょうが・・・2個
・青じそ・・・5枚
・にんにく(つぶす)・・・1かけ
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 りんご(皮付きのまますりおろし)・・・1/8個分
 たまねぎ(すりおろし)・・・大さじ1
 にんにく、しょうが(各すりおろし)・・・各小さじ1/2
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1/2
 酢・・・小さじ1
『作り方』
①牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。焼く直前に筋切りをし、塩、こしょうをふる。
②フライパンに油、にんにくを入れ、強めの中火で香りが立つまで炒める。牛肉を入れ、1分30秒ほど焼き、返して弱めの中火にし、30秒~1分焼く。取り出して、アルミ箔でふんわりと包み、落ち着かせる。フライパンに残った焼き汁は取っておく。
③かいわれ菜は半分に切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。青じそはせん切りにする。合わせて水にさらし、水気をきる。
④牛肉を幅5mmのそぎ切りにして器に盛り、3をのせる。2のフライパンにAを入れ、アルミ箔に残った肉汁を加え、中火で混ぜながらひと煮立ちさせ、牛肉にかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ff6f4c43ae008d02157e48a

 今朝の朝刊のコラム欄より引用!
 蜜を求めて花を巡っては、他の花に花粉を届ける、ハチやアブやチョウなどを送粉者と呼ぶそうだ。知ってか知らずか、自然界に欠かせない重要な役目を果たす生き物たちである
▼知らないうちに、他者を支えている人がいて成り立っているのは、人の世も同じか。詩人吉野弘さんに『生命は』という詩がある。<生命は/自分自身だけでは完結できないように/つくられているらしい…私も あるとき/誰かのための虻(あぶ)だったろう>
▼テニスの全豪オープンで、試合中の大坂なおみ選手に、チョウが止まる一幕があった。最初は足に、次に顔に。追い払わず、そっとつまんで逃がした自然な振る舞いから、やさしさがにじみ出しているようで、話題になっていた
▼決勝戦後のスピーチでは長い時間、対戦相手とコーチ陣らを思いやり、たたえている。プレー中は、かつてみせていたようないらだった姿もなかった
▼コロナ禍と黒人差別の問題を経て、内面に変化があったのか。優勝した今回、強さに驚かされながら、試合での姿やコート内外の言動に心を動かされた。大坂選手自身が誰かのためのチョウであったのかもしれない。知らず知らずに、ちょっとした幸福感をもたらしていたようだ
▼ファンに向けて、「あの蝶々(ちょうちょう)も喜んでくれたかな」とメッセージを出したそうだ。大坂時代到来の声もある。この人柄も続けてみていたい。
https://www.chunichi.co.jp/article/206745?rct=syunju

 昨日の朝刊の「くらし歳時記」は、「三日月の俗信」。
 昼のあたたかな日差しをたくさん浴びて、薄い洋服に手が伸びる頃です。ただ、きりりと冷え込む夜も少なくないから油断は禁物。それでも気分は、春の風物に向かい、おぼろ月などが待ち遠しいばかりです。
 この時季、はやる気持ちは少し抑え気味に、できればだんだんと薄れゆく冬にも目を注いで、気持ちのバランスをとりたいところ。またたくような冬の星々や、冬らしい輝きの月とも、もう少ししたらお別れです。夜空を見上げる時間をつくり、少しずつ冬にさよならをしたいと思います。
 三日月の神々しさは、どの季節でも変わらないものですが、凛とした冷たい空気の中で見る時と、たとえば真夏では、趣はだいぶ異なります。
 三日月の俗信には「三日月を拝むとその月の災難を逃れる」「三日月を拝めばその月は福がある」などがあります。
 三日月を眺められるのは、太陽が沈む頃、長い時間ではありません。だからこそ、生れたことばではないかと思います。

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「宮島キャンプ旅編」。2/6の放送分。その前までの部分はどうなったのだろう???三次から後は、放送しなかったと思うけど…。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
<宮島包ヶ浦自然公園キャンプ場>
・大人 1泊 900円
 さし網見学 1名 3,080円 ※獲れた魚でBBQ付き
  ヒラメ、タコ
《高津堂》
※もみぢ饅頭の元祖、明治43年商標登録
・紅葉形焼饅頭 1個 120円
<不消霊火堂(きえずのれいかどう)>
・消えずの火:
 空海が弥山で護摩行をする際に焚いた火が納められており、その後約1200年にわたり守られてきた伝説の火。
【魚介たっぷりアヒージョ】
①ヒラメを食べやすい大きさに切る。タコを茹で、タコ足をぶつ切りにする。
②ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪を炒め、ヒラメとタコを入れる。
③ローリエを入れ、塩で味をととのえる。
【西村特製もみじ饅頭】
①もみじ饅頭の型を温める。ハケで型に油を塗る。
②生地を入れ、こしあんを入れ、生地をかける。
③生地にあんことタコ、タコのみのものも作る。
④強火で両面30秒ずつ焼く。

 「関ジャニ∞クロニクルF」は、「クリームシチュー」。
https://www.fujitv.co.jp/kanjani8-chroniclef/
【出汁のきいた和風シチュー】
 コンセプト:シチューを和風モダンにアレンジ
 ソース:出汁の効いたシチューつゆ
 ベース:蕎麦
 こだわり:黒胡椒/柚子こしょう/ラー油をお好みで!
 『材料』(4人分)
・出汁として黒豆麦茶 1袋
・水 2000ml
・厚切りカツオ 適量
・出し汁 1000ml
・玉葱(薄切り) 300g
・豚肉(一口大) 300g
・シチュールー 1/2箱
・醤油 大さじ7.5
・みりん 大さじ3
・麺つゆ 大さじ1.5
・サラダ油 適量
・片栗粉 大さじ3
・水 大さじ3
・生麺 4束
『作り方』
①鍋で水を沸騰させ黒豆麦茶と厚切りカツオで出汁を取る。
②サラダ油でクミンを炒め、玉葱、豚肉を炒める。
③②に①を加え、醤油、みりん、麺つゆ、シチュールーを加えて温める。その後片栗粉でとろみを付ける。
④麺を茹でて③を掛ける。
※お好みで、胡椒、柚子胡椒、ラー油をどうぞ!
【外はカリッと、中はトロッと!クリームシチュー焼き】
 コンセプト:シチューに関西の風を吹かせる!
 ソース:クリームシチューにたこ焼き粉をMIX
 ベース:中に入れるのは大子ではなくシカ肉
 こだわり:ソースではなく「ネギ&タバスコ」で
①シカ肉を塩コショウ、ハーブ、赤ワインで味付け。
②ローリエ、玉ねぎを入れて火にかける。
③シチューとたこ焼き粉をMIX。たこ焼き器に入れ、シカ肉を入れ焼く。
④ネギを散らす。
【海鮮ぐりーむシチュードリア feat. ガリバタシュライス】
 コンセプト:男子大好きわんぱくシチュー
 ソース:山盛りシーフード&クリームシチュー
 ベース:ガリバタッシュライス(ガーリックライス&マッシュルーム)
 こだわり:クミンシードで味変
①マッシュルームをバターで炒める。
②ご飯を入れる、ペッパー、ニンニクで味付け。
③クリームシチューをかけ、焼いたエビ、ホタテ、イカをのせる。
④チーズを乗せてオーブンで焼く。
【打倒カレー!シチューライス】
 コンセプト:シチューに合うライスを探す!
 ソース:クリームシチュー
 ベース:コーンご飯/バターライス/和風きのこご飯
 こだわり:どれがシチューに合うかこの場で決めよう
【コーンご飯】
『材料』
・有塩バター 15g
・オリーブオイル 適量
・ご飯 150g
・コンソメ 小さじ1
・コーン缶
『作り方』
①フライパンでコーンとバター炒める。
②①にご飯を加え、水で溶かしたコンソメを混ぜ再度炒める。
【バターライス】
『材料』
・有塩バター 30g
・オリーブオイル 適量
・ご飯 150g
・ニンニク(みじん切り) 5g
・塩 適量
・ホワイトペッパー 適量
『作り方』
①バターとオリーブオイルでニンニクを炒めた後、ご飯を入れて炒める。
②塩、ホワイトペッパーで味を調え再度炒める。
【和風きのこご飯】
『材料』
・有塩バター 15g
・オリーブオイル 適量
・ご飯 150g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4
・マッシュルーム 3本
・エリンギ(みじん切り) 1本
・しめじ 1本
・醤油 適量
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
『作り方』
①フライパンでそれぞれ切ったきのこと玉ねぎをバターと醤油で炒める。
②①にご飯を加え、塩、ブラックペッパーで味を調え再度炒める。
※お好みのシチューをかけてお召しあがりください!

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は「東京から全国お取り寄せグルメ探し」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/
「宮城県 仙台市」
《たんや善治郎 仙台駅 駅前本店》
☆厚切り牛たんラーメン 900円(税別)
☆角煮炭火焼き 牛タンカレー 1,250円(税別)
☆牛たん醤々麺(温もり) 900円(税別)
・上撰極厚真中たん 3枚(150g) 2500円(税込)
・牛たんが入りすぎてる牛たんシチュー 1180円(税込)
・牛たん入り青唐辛子味噌 800円(税込)
  温かい出汁のぶっかけうどんに「青唐辛子味噌」大さじ2杯、ごま油大さじ2杯を入れ、卵黄を乗せ、混ぜる。
《阿部蒲鉾店 本店》
・ひょうたん揚げ 5本入 1250円(税込)
  白身魚の弾力あるかまっぼこを甘い衣で包んで揚げる。
《中華そば 嘉一(かいち)》
・お土産用中華そば 1080円(税込)
「全国絶品お取り寄せラーメン」
《中華そば 龍介》
・龍介つけそば 1,000円(税別)

 「全国ボロいい宿」。
https://www.hbc.co.jp/tv/boroii/
《尾山台旅館》
《和彩館》新潟県東蒲原郡阿賀町豊実乙1038
・1泊2食付き 5,400円(税込)
 景色
 ボーロ
 いのちの田んぼ
 里山アート展
・ピザ作り体験 1,000円
・夕食:しかみいも、揚げ餃子、上麩の治部煮、手打ち十割そば、手作り玄米
《藤七温泉 彩雲荘》岩手県八幡平市松尾寄木北の又
・1泊2食付き 12,250円(税込)~
※金勢様:男根の形をした御神体を祀った神の一柱。子宝成就のために祀られている。
 露天風呂
 紅葉
 八幡平 ドラゴンアイ
・夕食(20種類のバイキング):イワナの塩焼き、ニジマスの刺身、じゅん菜のおひたし、姫竹の煮物、きりたんぽ鍋
(※生梅飴:設楽の大好物
《農家民宿 具座》2006年オープン、佐賀県佐賀市三瀬村藤原1097
・1泊2食付き 7,000円(税込)
 野菜の収穫体験
  白菜、大根、人参、シイタケ、たけのこ掘り
※レシピノート
 五右衛門風呂
 薪割り体験
・夕食:大根と人参のなます、しいたけの素揚げ、グリーンサラダ、大根とみつせ鶏の煮物、猪肉の鍬焼き、自家製どぶろく

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 「ダーチャ佐野」に行き、「幸水」を植える。
 途中の家で、「国旗」を出している家があった。偉いね!!!今日は「旗日」だもんね!最近は、祝日でも国旗を掲揚しない家ばかりになったね・・・ウチもそうだけど・・・というかウチには、「国旗」がない・・・。
 この間植えた苗との間合いを考えて、穴を掘って、水を入れ、引くのを待つ。その間に、この間植えた苗に水をかけ、米ぬかを撒く。
 「幸水」の苗をポットから出そうとしたら、ポットから苗だけが抜けた!!!根があまり張っていないぞ!!!これで、大丈夫なのかな???
 とりあえず、ポットの中に残った土を穴に入れ、苗を植える。
 「ポポー」も植えたかったんだけど、苗が高かったし、貧弱で枯れているように見えたので買うをの止めたんですよね。
「梨 幸水」
 日本の代表的品種。果汁がたっぷりで、しゃきしゃきした食感がたまりません!
 必ず違う品種と一緒に植えてください。豊水、二十世紀などがオススメです。
1.土作り
 通気性の良く、水はけの良い土を好みます。腐葉土・油粕を混ぜ込みます。
2.植えつけ
 12月か3月に植えつけます。
 日当たりの良く、水はけが良い場所に直径約40cm程度、深さ40cmの穴を掘り、やや植えます。
3.仕立て方・剪定
 棚仕立て、またはU字型仕立てにして樹高を低く抑える仕立て方が一般的です。
 同じ短果枝に3年程連続で実を付けます。
4.施肥
 12月ごろに有機質肥料を与えます。
 新しい葉が芽吹いてくる3月頃と、収穫後の9月ごろに化成肥料を与えます。
5.収穫
 赤ナシは茶色に、青ナシは黄色になったら収穫時期です。
 果実を持ち上げて、簡単に枝から外れるようなら完熟しています。日本梨は追熟が必要ありませんが、西洋ナシは収穫後1~2週間追熟させます。
http://www.nogyoya.com/fs/nogyoya/7600708
「ポポー」
 バナナがとろけたような不思議な食感と甘さの果実!
 日持ちが悪いので、育てないと食べられない幻の果実です!
 春に咲く紫の花も待ち遠しい♪栄養価も高く美容・健康食品として注目を集めています。東北から九州まで幅広く栽培可能です。
栽培環境・日当たり・置き場
 日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びましょう。
水やり
 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、土質にもよりますが、夏に日照りがよほど続かないかぎり、水やりの必要はありません。
肥料
 庭植えは2月と10月に、鉢植えは2月、5月、10月に有機質肥料か速効性化成肥料を施します。
病気と害虫
 問題になるような病害虫はなく、ほとんど無農薬でつくれます。
用土(鉢植え)
 水はけ、水もちのよいことが大切で、この条件さえ満たせば、土はあまり選びません。一般的な市販の用土を用いる場合は、赤玉土小粒7~8、腐葉土3~2の配合土を用います。
植えつけ、 植え替え
 適期は11月から2月です。根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2~3年に1回は必要です。
ふやし方
 つぎ木:3月中旬から4月上旬に休眠枝つぎ、8月中旬から下旬に緑枝つぎを行います。台木はタネをまいて2年ほど養成すれば使えます。
 根ざし:3月が適期です。鉛筆程度の太さと長さの根をとってさします。
主な作業
 冬の剪定:適期は12月から2月です。前年枝の基部に花芽をつけるので、長すぎる結果枝は簡単に切り詰めることができ、コンパクトに収めることができます。
 人工受粉:異品種の花粉を人工受粉するとよく結果します。
 摘果:1か所に数個の実がついている場合は、多くても2個くらいに摘果します。
https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-1000/target_tab-2

 買い物に出かける。祭日で火曜特売とあって、混んでいた。
 WAONに5,000円チャージ。
 とりあえず「卵」93円をカゴに入れる。魚コーナーで「アジ」が105円だった。後で買いに来よう!「玉ネギ」41円、「納豆」48円、「もっちり絹厚揚げ」95円のところ20%引きで76円、「和歌山県産 あおあじ」105円を買う。「あじ」を入れるビニール袋がないと思ったら、店員さんが入れるんだそうな。それなら、売り方をもっと考えた方がよさそうだ。店員に声を掛けても無視された!!!返事もしてくれない。他の店員をつかまえてアジを買う。卵コーナーを通ったらだいぶ少なくなっていた。すぐに売り切れそうな雰囲気。それから「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 セルフのレジで支払い。「LINEお友だち登録で おなまえシール全員に無料プレゼント!」が発券されたが、必要なし!!!

 帰宅。
 今日は、「花粉」がひどいみたいだ。去年までは「べにふうき茶」を飲んでいたので花粉症には悩んでいなかった。今年は、安いお茶にしてしまったので、「べにふうき茶」ではない。そう考えると、去年まで飲んでいた「べにふうき茶」は花粉症にすごく効いていたみたいだ!!

 昼食は、「ヒルナンデス」を見ながら、「エッグ・トースト」(改)と「ホットコーヒー」♪「ヒルナンデス」、スキなんです!!!去年の職場の食堂で「ヒルナンデス」を放送していて、ハマっちゃったんです!!!
http://www3.tokai.or.jp/fmv/m/cookingpapa.html

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 卵は、今日買った「ピュアエッグ」。
農林水産省規格[卵重]M 58g~64g未満
卵重計量責任者 礒脇 亮
採卵農場 (株)アツミファーム 新城農場
選別包装者 丸ト鶏卵販売(株) 本社工場
愛知県新城市川田字本宮1-3
TEL 0536-24-1810

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 「マヨネーズ」は先日買ったもの。
SSK
 since 1956 日本初のチューブマヨネーズ発売!
 i・tsu・mo・no 気づくといつものマヨネーズ
 静岡県内の工場で生産しています。
Made in Shizuoka
400g
エスエスケイフーズ
美味しい3つのこだわり
 ・卵の黄身と白身の絶妙なバランス
 ・モルト酢、りんご酢などのブレンド酢を使用
 ・良質な菜種油を大豆油を使用
1食(15g)当たり 107kcal
 SSKマヨネーズは、1956年に日本で初めて発売したチューブ入りマヨネーズです。
製造者 エスエスケイフーズ株式会社
静岡市清水区入船町11番1号
製造所
静岡市焼津市高新田477-1
TEL 0120-683741
http://www/sskfoods.co.jp

 ここで、『くらし良好』2021年2月号の「お料理ほめられ隊 みんなの今月のお悩み」の、「卵料理」の引用♪
 仕事に家事にとがんばる「ほめられ隊」のお悩みをちょこっと解決♪
*卵炒めが憧れの「ふわふわとろ~り」にならない!
・コツ1 まずは「時間差炒め」で解消!
 加熱時間が長いと、卵のたんぱく質がかたまり仕上がりもかたくなってしまいます。炒め物の場合、卵を先に炒めていったん取り出し、最後に戻してサッと混ぜるとふわふわの仕上がりに。
※もっと手軽にする場合は
 炒め物の具をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースで卵を半熟状に炒め、全体をサッと混ぜ合わせればOK!
・コツ2 ふっくら「マヨネーズ技」で解消!
 隠し味にマヨネーズを加えておくと、卵のたんぱく質の結合をソフトにするのでふっくらやわらかに仕上がります。
※作り方
 卵2個に対しマヨネーズ大さじ1程度を加え、よく混ぜる。
 混ざりきらなくても、加熱すれば溶けるのでOK。
*ゆで卵の殻から白身がもれる、かたさが不安定、殻がむきにくい!どうしたらいい!?
上手にゆで卵を作る手順
①鍋に水と卵を入れ、中火にかける。
 ・冷たい卵で作るとヒビが入りやすくなるので、卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
 ・すぐにゆでたい場合は、お湯に酢が塩を適量入れておきましょう。ヒビから白身がもれ出るのを防げます
②沸騰したら、弱火にし、お好みのかたさになるまでゆでる。
 沸騰してから5分 半熟
 沸騰してから12分 かたゆで
③ゆで上がったらすぐに冷水に当て、粗熱が取れるまで冷ます。殻にヒビを入れ、さらに冷やす。
 殻にヒビをいれておくと、つるんとむきやすくなります。

 鼻水とクシャミが出る・・・。やっぱり「べにふうき茶」を買いに行こう!!!スーパーにて「粉末 緑茶」615円をポイントにて買う。

 ついでに、「酒&FOOD かとう」に行き、「琉球泡盛 瑞泉」43度3,630円と「浦霞」3,058円を伝票にて購入。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

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 花粉症で鼻水が出ないように「べにふうき茶」を飲みましょう!
 この味、この味!!!
粉末 緑茶
 春野町産べにふうき 使用
 このお茶(べにふうき)は春野町の気候や土地の条件を生かし農薬を使用しないで栽培した生葉で作られています。
急須いらずで、いつでもどこでもおいしいお茶のできあがり!
 Powder tea
「おいしい飲み方」
・ホットで飲む場合
 ティースプーンに軽く1杯分を湯呑みに入れ、お湯を注ぎよくかき混ぜてお飲みください。
・アイスで飲む場合
 ディースプーン軽く1杯分をグラスに入れ、水を注ぎよくかき混ぜて氷を入れてお飲みください。
・ペットボトルを使って
 よく洗浄したペットボトル(500ml)に少量の水を入れた後、ティースプーンに軽く3~4杯の粉末茶を入れ、栓をして振りよく溶かします。さらに9分目位まで水を入れ冷やしてお飲みください。
※また、料理やお菓子作りにもおすすめです。
※お好みにより、濃さを調整してお楽しみください。
100g当たり 299kcal
内容量:40g
製造者・(有)山智農園
静岡県浜松市天竜区春野町花島271
TEL (053)986-0934

 夕方は「マルタイラーメン」で一杯♪麺は重曹で茹でてみました。
 「もやし」「玉ネギ」「キャベツ」をレンチンして入れましょう!
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根きりもやし
 NEKIRI -MOYASHI

 静岡県 地産地消
 低温育成管理でじっくり育てました。
おいしい食感!
NICE 200g
丸一食品の根きりもやしの特徴
 ・豊富な地下水をたっぷりと使用し、低温育成管理でじっくり10~11日前後の日数をかけて栽培しました。
 ・太くシャキシャキとした食感があります。
根を機械でカットしました。
 (100%取れているものではありません)
100g当たり 14kcal
生産者 株式会社 丸一食品
静岡県焼津市高新田22番地の1
TEL 0120-08-8084

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 先日20%引きで買った「チャーシュー」を添えましょう!
TOPVALU ひとくち もも焼豚
 まろやかな甘みを感じる
 直火で香ばしく焼き上げ、しっとりやわらかく仕上げました。
100g当たり 129kcal
122g
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 日本ハムファクトリー株式会社 徳島工場
徳島県名西郡石井町高川原字高川原838-1

 「ゆで卵」も添えようかなと思ったけど、カロリーが高くなるので我慢した!!!

本日のカウント
本日の歩数:10,510歩
(本日のしっかり歩行:4,365歩)
本日:55.7kg、%(寒さのせいか、動きません!)
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月22日 (月)

自宅で楽しむ モクテルの世界

 今日は、2月22日・・・「ニャンニャンニャン」、「猫の日」!!!

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「御殿場市」「水かけ菜」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=74520
*鈴木 平作
*水かけ菜:
 10月中旬に種をまき、1月中旬から3月に収穫
 お浸し、卵とじ
*水かけ菜漬
 塩分4%、水かけ菜10kgに400gの塩を振りかける。塩をかけて揉む。容器に入れ重しをする。上下を入れ替え、3昼夜。
「おいしいをつくりましょ。」《旬彩食 農》
【水かけ菜漬の巻き寿司】
『材料』(1本分)
・水かけ菜漬・・・ 150g
・マグロ・・・60g
・酢飯・・・300g
・ワサビ・・・少々
・イクラ・・・少々
・食用の菊・・・少々
『作り方』
①ラップを敷いた巻きすに、水かけ菜の漬物をのせる。
②その上に酢飯を広げる。
③酢飯の上にマグロをのせて、再び酢飯をマグロが隠れるようにのせる。
※POINT 酢飯を少し練ると巻きやすい
④きれいに巻く。
⑤ラップをしたまま切ったあと、ラップをはがして器に盛り付ける。
【水かけ菜漬の油炒め】
『材料』(4人分)
・水かけ菜漬・・・200g
・ゴマ油・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・ゴマ・・・適量
『作り方』
①水かけ菜漬は、少し塩気が残る程度に水につけて塩出しする。
②塩出しした水かけ菜漬を3cmに刻み、ゴマ油で炒めてしょう油で味をつける。
※POINT しょう油の量は水かけ菜漬の塩加減で調整してください

 「おばあちゃんの台所」は、「岡山県 美咲町」「なすの揚げ煮」。2020年5/16の放送分。
【なすの揚げ煮】
『材料』(8人分)
・なす・・・8本
・濃口しょうゆ・・・100cc
・みりん・・・50cc
・砂糖・・・30g
・粉末だし・・・10g
・水・・・150cc
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①なすを4cm程度に大きく切る
②なすの皮に切れ目を浅めに入れる ※味がしみ込みやすく、あくも出しやすく、煮やすくなる
③水に15分ほどさらす
④鍋に砂糖、粉末だし、しょうゆ、みりん、水を入れて火にかけ、煮汁を作っておく
⑤③のなすをふきんなどでたたくように、水気をしっかり切る
⑥揚げ油を用意し、なすを入れしっかり揚げる ※焦げないように注意しながらしっかり揚げる なすの型崩れ防止
⑦④の煮汁の中に⑥で揚げたなすを入れて強火でグツグツ煮る 色がしっかりついたら中火にし、5分程度煮る
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2451/

 「相葉マナブ」は、「第3回 T-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/210221/
*東海地方の名産品【みそたまトースト】
※「献立いろいろみそ」:どて煮、鯖の味噌煮、味噌からあげ、ふろふき大根、味噌カツ、回鍋肉、味噌おでん
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・献立いろいろみそ・・・20g
・卵・・・1個
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①卵を固めに12分茹でる。
②ゆで卵をつぶし、献立いろいろみそを加えて混ぜる。
③食パンに塗り、チーズをのせて、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。
*岩手のご当地食材【練りくるみのくるみづくしトースト】
※練りくるみ:オーブンで焼いたクルミを砕き、しょう油、砂糖などを混ぜたもの。
 くるみアイス、ほうれん草のくるみ和え
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・練りくるみ・・・大さじ1
・くるみ・・・50g
・塩・・・ひとつまみ
『作り方』
①くるみを粗めに砕く。
②食パンに練りくるみを塗り、くるみをのせ、塩をかける。
③オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
*奈良伝統の漬物【奈良漬トースト】
※奈良漬:原型は約1300年前から食べられていた。塩漬けしたウリなどを酒粕に漬け替え。1年以上かけて作られる伝統的な漬物。
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・奈良漬・・・15g
・クリームチーズ・・・30g
・レーズン・・・30g
・はちみつ・・・適量
『作り方』
①レーズンを水に漬けて戻し、クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。
②奈良漬を5mm5角に切る。
③クリームチーズに、奈良漬、レーズンを加えて混ぜる。
④食パンに塗り、はちみつをかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
*山口のご当地グルメ【チキンチキンごぼうトースト】
※チキンチキンごぼう:揚げたごぼうと鶏肉を甘辛いタレで和えたもの
『材料』(1枚分)
・食パン(4枚切)・・・1枚
・鶏もも肉・・・150g
・ごぼう・・・80g
・片栗粉・・・大さじ2
・茹でた枝豆・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
<たれ>
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ2
 サラダ油・・・適量
『作り方』
①ごぼうを5mm幅の斜め切り、鶏もも肉は小さめに切る
②袋にごぼう、鶏もも肉を入れて片栗粉をまぶし、180℃の油で約3分揚げる。
③フライパンにしょう油、みりん、酒、砂糖を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮詰めたら、揚げたごぼうと鶏肉を入れて絡める。
④真ん中をくぼませた食パンに、チキンチキンごぼう、枝豆、チーズをのせて、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。
*京都の銘菓【生八つ橋焼いちゃったトースト】
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・生八つ橋・・・3枚
・バター・・・適量
『作り方』
①食パンにバターを塗り、生八つ橋をのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②焼けたらバターをのせる。
*茨城の名産品【干し芋トースト】
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・干し芋・・・5枚
・バター・・・10g
・グラニュー糖・・・適量
『作り方』
①干し芋を1cm角に切る。
②食パンにほしいも、細かく切ったバター、グラニュー糖をかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
*お正月の残り【もちチョコトースト】
『材料』(1枚分)
・食パン(6枚切)・・・1枚
・もち・・・2個
・チョコレート・・・30g
・きな粉・・・適量
『作り方』
①もちを2~3mmに切り、チョコレートは割っておく。
②食パンにもち、チョコレートをのせ、きな粉をかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210221/

 「レイチェルのおうちごはん」は、「やっぱり最高!永遠の名作」。
https://www.nhk.jp/p/ts/4V1WLQXGZX/episode/te/382YQ17QGV/
【レイチェル流オニオンスープ】
①長ネギを刻み、バターで炒める。玉ネギ3個を薄切りにして入れる。「ガーリックプレス」でニンニクを5つ潰して入れる。フェンネルシード小さじ1を入れる。
②辛口白ワイン400ml加え、少し煮詰める。野菜ブイヨン1.5L、酵母エキスをちょっと入れ、45分煮込む。
③オニオンチップ:玉ネギ1個(またはエシャロット)を半分に切り、3等分にしてバラバラにする。
④クルトン:食パンを切る。
⑤③と④にハードタイプのチーズをかけ、軽く混ぜて190℃に予熱したオーブンに入れ15分、途中で1回混ぜる。
⑥オニオンスープをお皿に盛り、オニオンチップとクルトンをのせる。ネギを散らし、小玉ネギのピクルスを添える。
【パリパリのカラメルをのせたセモリナプディング】
①アーモンドミルク(普通の牛乳や豆乳でもOK)500mlを鍋に入れ、弱火にしてセモリナ粉350g入れ混ぜる。(生クリームくらいのトロミになるまで)
②プルーン(ドライアプリコット、ドライいちじく、レーズンでもOK)を切り、入れる。
③器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
④グラニュー糖大さじ4を高いところから振る。バーナーで炙る(炎を小さくして)。スプーンを火で炙って砂糖に押し当てても良い。グリルで焼いても良い。
【パプリカとトマトの詰め物焼き】
①お米(玄米)150gを洗って鍋に入れる。水300ml入れて煮る。
②トマトのヘタを切り、中身をくり抜く。(中身はスープに使う)
③パプリカを半分に切り、種を取る。
④紫タマネギをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。細かく切ったマッシュルーム、ケイパー大さじ1を入れる。レーズン40gをお湯で戻して入れる。オリーブ一掴み入れる。茹でた玄米を入れる(残り物のご飯やレンズ豆でも良い)。
⑤スモークパプリカパウダー小さじ2(エルブドプロバンス:バジル、タイム、オレガノを混ぜたもの。ラベンダーを入れることもあった)を入れる。
⑥混ぜた具をトマトとパプリカ煮詰める。
⑦180℃に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
⑧コリアンダー、チャイブ、バジルをちぎって散らす。オリーブオイルをかける。

 「デラメチャに気なる!」は、「西三河のモノづくりの町 碧南市」「奇想天外な職人たち」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/archives/2021/02/221.html
*「自称世界一バカバカしい鬼瓦を作る職人」鈴木 良<鬼福製鬼瓦所>
☆鬼瓦ティッシュケース 22,000円
☆鬼瓦風鈴
☆鬼瓦レンガ
☆鬼瓦ヘルメット
*「にんじんにボソッと語りかけるにんじん娘」永井 千春
 へきなん美人、ひとみ、あけみ、京くれない、金美、柿にんじん、恋ごころ
・えらべるにんじんちゃん(食べ比べ3種) 700円
*「なんじゃコレ?な発明家焼き芋職人」石川 順一《焼き芋ワールド やきいも丸じゅん》
※第4次焼き芋ブーム
 《密香屋 BATATAS》大阪
 《銀座 つぼやきいも》東京
※ねっとり系:甘太くん
 ほくほく系:あけの金時
☆焼き芋アイス 550円
☆焼き芋キッシュ 380円
☆丸ごと安納芋スープ 501円
☆あまじょっぱポテト 349円
☆焼き芋ハンバーグ 480円
・冷やし焼き芋 100g 150円~
 冷熟:冷やして水分を飛ばすことで甘みが凝縮
☆焼き芋ステーキ 702円
※焼き芋オーブン 100Vの電源で20本焼ける 450,000円(税別)

 「ウドちゃんの旅してゴメン」は、愛知・蒲郡市
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-24943.html
《変わり種えびせん 是蔵》1989年創業<石黒商店>2014年ブランド化
・えびせんべい 各種 486円
 ・きゃべつ塩
 ☆新城「川売の梅」
 ☆岡崎「ねぎ味噌」
 ☆篠島「しらす」
 じゃがいも、たまねぎ、にんにく、柚子胡椒、明太子、わさび、しらす、ずわいがに
 ・黒毛和牛”みかわ牛”
<靴logi>義肢装具士
☆ファーストシューズ 9,900円~
☆外履きスリッパ 19,800円~
《Cafeさかゑや》2016年オープン
・みかん氷 700円
  スイートスプリング、デコポン、蒲郡みかん

 「うまいッ!」は、「震災10年SP(2)浪江かあちゃんの酒かす活用術」。この酒粕料理は美味しそうだね!今度作ってみようッと!!!
※酒粕(魔法の調味料)
・健康効果:レジスタンスプロテイン(消化されにくいたんぱく質)
  整腸作用
  コレステロール値を下げる
・美容効果:α-EG
  肌のコラーゲンUP
  肌の水分量UP
*尾関 健二教授(金沢工業大学)
*鈴木 裕子【塩ほっけの酒かす煮】
※浪江かあちゃんの知恵!:酒かすのうまみで魚のうまみアップ!
『材料』(4人分)
 塩ほっけ(※干物でもOK):4切れ、ねぎ:1本、酒かす:200gを水100mlで溶いたもの 、水:300ml、 酒:100ml
『作り方』
①鍋に水と酒を入れ、沸騰したら、塩ほっけとねぎを入れる。
②5分ほど煮たら、酒かすを3回ほどに分けて入れ、弱火にする。
③さらに5分ほど煮れば、できあがり!
※酒粕:水=2:1
*石井 絹江【豚肉のみそかす漬け】
※浪江かあちゃんの知恵!:酒かすとみそで万能調味料!肉はやわらか うまみマシマシ!
『材料』(4人分)
 豚ロース肉(しょうが焼き用):8枚、酒かす(熟成させた酒かす:練りかす):大さじ3、みそ:大さじ2、サラダ油:少々
『作り方』
①豚肉にみそを塗る。
②❶に酒かすを塗り、30分ほど置く。
③フライパンにサラダ油をひいて、❷の肉を3分ほど弱火で焼けば、できあがり!
※黄金比:酒粕:味噌=3:2
*天野っち【酒かすと赤みそのゴロゴロミートパイ】
『材料』(6個分)
 豚肩ロース肉(ブロック):150g、酒かす:50g(酒かす:水を2:1で溶いたもの)、赤みそ:20g(酒大さじ1で溶いたもの)、たまねぎ(みじん切り):75g、マッシュルーム(粗みじん切り):35g、サラダ油:大さじ1、塩・こしょう:少々、砂糖:大さじ1/2、パイシート:(20cm×20cm):3枚、ピザ用チーズ:60g
『作り方』
①肉をスライスしさらに細かく切る。
②❶に水で溶いた酒かすを入れて揉みこむ。
③フライパンにサラダ油を入れ、たまねぎとマッシュルームを炒める。
④3分ほど炒めたら、酒で溶いた赤みそを入れてさらに炒め、全体になじんだら火を止める。
⑤冷ました❹の具材を、四つ切りにしたピザシートに大さじ1くらいのせ、さらにチーズをのせる。
⑥もう1枚のパイシートでフタをし、四方をフォークで飾りつけながら、閉じていく。
⑦❻の表面に、水で溶いた卵黄を塗り、10分ほどトースターで焼けば、できあがり!
※焼く時間はトースターの出力とパイシートの推奨時間を確認してください。
https://www.nhk.jp/p/umai/ts/P7R4N8K39M/episode/te/R8XMQK1PXV/

猿が現れる夢の夢占い
  日本猿など小型の猿が現れる夢は、あなたの周囲に悪知恵が働く人やずる賢い人や狡猾な人がいて、あなたがその人の策略にはまり込んで、不利益を被る可能性が高まっていることを示唆する警告夢です。 安易に人を信用しないよう注意しましょう。
 これに対して、ゴリラなどの大型の猿が現れる夢は、その時のあなたの感情により判断が分かれます。 大型の猿が現れる夢の詳細は、 ゴリラの夢の夢占い をご覧ください。
猿に襲われる夢の夢占い
 猿に襲われる夢は、獰猛な動物に襲われる夢と同じで、あなたがネガティブ思考に陥っており、狡猾な周囲の人や組織に不安を抱いていることを暗示しています。 人間不信による人間関係や恋愛関係の悪化を警告していますので、ポジティブ思考に切り替える努力をしましょう。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D120/Cat2No/184/

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 TOTO」より、メール。へぇ~!今、「TOTO BIG」が「777」なんだね!

 Jリーグの開幕に合わせてキャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に期間限定で増額した「特別なBIG」を販売中!
 購入単価や当せん確率は通常のBIGと変わることなく、とてもお得な開催回となっています。
 しかも本日は「★大安★」「★一粒万倍日★」という縁起の良い日が重なったダブルラッキーデー!!
https://www.toto-dream.com/
 「キリン」より、メール。「オーガニックスパークリング N...が『ソーシャルプロダクツ賞』を受賞しました!
 オーガニックスパークリング N...(Nスパ)が、持続可能な社会の実現につながる優れた商品を表彰する『ソーシャルプロダクツ・アワード2021』で、環境に配慮した、気軽なオーガニックワインの選択肢を提供できる商品として受賞しました。
 Nスパは、発泡感が心地良く、すっきりと飲みやすい味わいの“オーガニックスパークリングワイン”です。化学的な農薬・肥料・除草剤などを使わず、有機栽培のブドウを使用しています。
 Neo-(新しい)・Natural(自然な)・Non chemical fertilizers(化学肥料未使用)の3つの『N』の意味を込めています。
https://www.kirin.co.jp/products/wine/organic_sparkling_n/discovery/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210222_c
 「曽我製麺」より、楽天メール。「喜多方ラーメン」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/sogaseimen/10000016/?scid=me_ich_pcn_301_20210222_6664635_001
 「Yahoo」より、メール。「キャンプ、アウトドア情報を発信するTwitterアカウントを開設しました!
https://twitter.com/yjshopping_camp
ライブドアブログ 人気記事ランキング
https://livedoorblogstyle.jp/archives/9160249.html

 2021年2月22日 15時14分の「東京新たに178人感染=3カ月ぶり200人未満―新型コロナ」というニュース。
時事通信社
 東京都は22日、新たに178人の新型コロナウイルス感染が確認されたと発表した。
 1日当たりの新規感染者が200人を下回るのは昨年11月24日以来、約3カ月ぶり。500人未満は16日連続。
 都によると、年代別では20代が最多の35人で、30代34人、40代28人などと続いた。65歳以上は39人、都基準の重症者は前日から6人減り76人だった。
https://news.livedoor.com/article/detail/19737393/

 2/22(月) 12:11配信の「浜松市で新たに4人感染 新型コロナウイルス」というニュース。
@S[アットエス] by 静岡新聞SBS
 浜松市は22日、新たに4人の新型コロナウイルス感染を確認したと発表した。うち2人は、21日にクラスター(感染者集団)の発生を認定したミヤキ(同市西区)関連だった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6d95b3cda087c27c27527c386721c4a756e6b289
 「ミヤキ」って、去年働いていたところの近所の工場ジャン!!!「新型コロナウイルス」って、どこにでもいるのだろうね!
http://www.kashima-coat.com/
https://h-nishitechno.jp/miyaki/

 2021/02/21 14:39配信の「ネアンデルタール人由来 遺伝子が“新型コロナウイルス 重症化予防”」というニュース。遺伝子って、凄いんですね!!!
ネアンデルタール人からの贈り物か、それとも負の遺産か
■新型コロナ“重症化を予防する”遺伝子
 4万年前に絶滅したネアンデルタール人。この古代人類から現代人が新型コロナウイルス感染症の重症化を防ぐ遺伝子を受け継いでいる。こんな研究結果をOIST・沖縄科学技術大学院大学のスバンテ・ペーボ教授の研究グループが発表し、2月17日、PNAS・米国アカデミー紀要に掲載された。
■日本人の約30%も保有
 ネアンデルタール人は4万年前に絶滅したが、交雑によって、一部の遺伝情報が現代人に受け継がれているスバンテ・ペーボ教授は、スウェーデン出身で、OISTとドイツのマックス・プランク進化人類学研究所で教授を務める。2010年に世界で初めてネアンデルタール人の全ゲノム(遺伝情報)の解読に成功するなど数々の功績を上げ、日本国際賞などを受けている。 新型コロナが重症化するのを“予防する”遺伝子は別の研究グループによってすでに特定されていた。現代人の12番染色体の上にあり、新型コロナで重症化するリスクを約20%低下させる働きがあるという。ペーボ教授らは、この遺伝子が、ネアンデルタール人に由来していて、新型コロナウイルスが感染した細胞の中で、ウイルスの遺伝情報を分解する酵素の働きを高めていることを発見したと発表した。ペーボ教授によるとこの遺伝子は、アフリカ以外に住む、約50%の人が持っていて、日本人もおよそ30%の人が保有しているという。
■実は、より強力な“重症化”遺伝子も受け継いでしまっている
“重症化を予防する”遺伝子とは反対に、“重症化させる”遺伝子も、現代人はネアンデルタール人から受け継いでいるという。この遺伝子は重症化のリスクを2倍も高めているとする解析結果が、やはりペーボ教授らによって明らかにされている。
 ただ、その分布には偏りがある。“予防”遺伝子はアフリカ以外に広く分布しているのに対して、“重症化”遺伝子はヨーロッパでは最大16%、インドやバングラデシュなどの南アジアは、なんと最大60%の人がこの遺伝子を受け継いでいるという。逆に、日本や中国など東アジアの人々は、この遺伝子を持っていないとされる。
 つまり、ヨーロッパや南アジアの人たちが“重症化”遺伝子と“予防”遺伝子の両方を持つのに対し、日本人など東アジアの人は“予防”遺伝子しか持っていないというのだ。“重症化”遺伝子は“予防”遺伝子より5倍ほど影響力は強いとしている。
■見えてきた祖先の受難
 なぜ、このような偏りが生まれたのか。ペーボ教授は、「ネアンデルタール人から遺伝子を受け継いだ我々の祖先が、東アジアでコロナウイルスを含む疫病に襲われ、リスクがある遺伝子を持たない人たちが生き残っていったためではないか」と推察する。さらに南アジアで最大60%もの人が、“重症化”遺伝子をもっていることについては、「この遺伝子がコレラなどコロナ以外の病気に対しては、プラスに働くことを示しているように見える」と指摘している。
 「ネアンデルタール人は約4万年前に絶滅したが、我々の祖先と交雑したため、いまもプラスとマイナスの両面で我々に影響を及ぼしています」
■“ファクターX”なのか
 では日本人を含む東アジアの人々が“重症化”遺伝子を持たず“予防”遺伝子のみを保有していることは、死亡者や重症者が少ない理由、つまり“ファクターX”なのだろうか。「日本人が“重症化”遺伝子をもっていない遺伝的な幸運は“ファクターX”のひとつかもしれない」ペーボ教授は、こう述べたうえで、年齢や性別、糖尿病や喘息といった基礎疾患があるかどうか、そして密接な身体的接触が少ない社会文化などの影響の方が大きいのはないか」としている。
■分野を超えた発見 支えたのは「基礎研究」
 ネアンデルタール人研究の専門家であるペーボ教授が、新型コロナウイルス感染症というパンデミックで論文を書く。人類学者で国立科学博物館の篠田謙一副館長は、こういった研究分野を超えた成果について「ホモサピエンスは、あちこちで交雑しながらいろんな遺伝子を受け入れて今に至っている。病気になるひとにも偏りがあって、それが何故かを考えるときに基礎的な学問が非常に重要になってくる」と基礎研究の重要性を指摘する。ペーボ教授も強調している。「基礎研究がなければ、例えばワクチンだってこんなにも早く完成しなかっただろう。強くしっかりとした基礎研究があれば、脅威が訪れたときに課題にすぐに対処できる」
  新型コロナを巡っては医療分野だけではなく、様々な分野の研究者たちがそれぞれの専門を超えて、重症化のメカニズムなど治療法の開発につながる論文を発表している。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000207770.html

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。
 売り出しの「中国産 超特大うなぎ長蒲焼 約330g」950円、「レタス」105円、「もやし」20円、「SSK マヨネーズ」400g159円、「たらの芽天ぷら」100g239円を買う。しまった!「雪国まいたけ」84円を買い忘れた!「卵」はいくらなのか見てくればよかった!
 今日はなぜか、混んでいたね!???

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 帰宅途中、「LOTO 7」を買う。

 メールを見ていたら、「outlook」が勝手に終了してしまった!起動しようとすると「起動できません」と出る!!!何故だ???
 それに「InternetExplore」や「InternetEdge」が勝手に起動するのはなぜ???

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 夕方は、今日買った「たらの芽天ぷら(手作り)」で一杯♪塩でいただきましょう!もう、春なんですねぇ~!!!果樹園に、山菜も植えようッと!!!
山菜の王様
 春の味覚 たらの芽天ぷら
100g当り 60kcal

 それに「レタスサラダ ソースをかけて」♪
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 デザートは、先日買った「いよかん」♪今年の「伊予柑」は、どうしてこんなに大きいんだろう!!!???

 ここで、『JAF Mate』2021年2・3月号より、「自宅で楽しむ モクテルの世界」の引用♪
 モクテルという言葉をご存じですが?似せた、ふりをしたという意味の英語mock(モック)と、カクテルを組み合わせた造語で、主にノンアルコールのカクテルを意味しています。
 長い冬の夜、モクテルで素敵な時間を過ごしてみませんか?
・STRAWBERRY AND GINGER MOCKTAIL
・NON-ALCOHOLIC OLD FASHIONED
・NON-ALCOHOLIC MOJITO
 健康意識の高まりやライフスタイルの多様化から、ノンアルコールドリンクを選択する人が増加しています。
 イギリスが発祥とされるモクテルは、ハーブやスパイスといった複数の材料を掛け合わせることで、華やかな香りや複雑な味わいが楽しめる新ジャンルのドリンク。お酒を飲まずとも、友人とのコミュニケーションや贅沢な一人の時間を楽しめる嗜好品として、世界的に注目度が高まっています。
 今回は、ミックスドリンクスタイリストのemmyさんが考案したレシピをはじめ、おすすめモクテル12点をご紹介。自宅でも手軽に作れるモクテルの数々をお楽しみください。
world of mocktail
・ストロベリー ジンジャーモクテル
『材料』
 いちご(30g)、レモン(1/8個)、きび砂糖(10g)、ジンジャーエール
 いちご、レモン果汁、びき砂糖をすりこぎですり合わせてフロートグラスに入れ、ジンジャーエールを注ぐ。甘みが強いジンジャーエールを使うのがポイント。シャンパンカクテルをイメージした、炭酸感のあるカクテル。いちごを飾って、華やかに。
・ノンアルコール オールドファッションド
『材料』
 オレンジスライス、ライムスライス(各1切れ)、ローズマリー、角砂糖(1個)、トニックウォーター、A(インスタントコーヒー、砂糖、水 すべて大さじ1)
 Aを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱してコーヒーシロップを作る。グラスにコーヒーシロップティースプーン1杯、氷、オレンジ、ライム、ローズマリー、角砂糖の順で入れ、トニックウォーターを注ぐ。
・ノンアルコール モヒート
『材料』
 ミント(ひとつまみ)、ライム(1/4個)、きび砂糖(15g)、トニックウォーター
 ミントときび砂糖をすりこぎですり合わせ、グラスに入れる。氷、搾ったライム果汁を加えてトニックウォーターを注ぎ、そっとマドラーで混ぜる。ミントはたっぷり使いのがおすすめ。キューバが発祥とされるさわやかな香りのカクテル、モヒートのノンアルコーブバージョン。
・グレープフルーツのハーブモクテル
休日の午後に、ゆったりと
 グラスに辛口のジンジャーエールを注ぎ、カットしたグレープフルーツ、ディルをお好みの量浮かべる。果皮の苦味とディルのさわやかな香りが、ジンジャーエールを格上げしてくれる。
・パクチーモクテル
エスニック料理や揚げ物にマッチ
 好みの量のパクチー、カルダモンシード1粒、砂糖20g、水20ccを鍋で煮てパクチーシロップに。グラスにパクチーシロップ20g、トニックウォーター160ccを入れ、ライム1/4個を搾る。
・ビターチョコモクテル
バレンタインの夜に
 ピンクグレープフルーツ1/2個をグラスに搾り、トニックウォーター150ccを注ぐ。砕いたビターチョコ、別にスライスしたピンクグレープフルーツをお好みで入れる。、
・プラムモクテル
涼やかでやさしい甘さ
 フォークで10か所刺し、冷凍庫で凍らせたプラム5個と、きび砂糖400g、水800ccを弱火で30分煮てシロップを作る。冷ましたシロップ20gに、炭酸水とトニックウォーター各80ccを注ぐ。
・アップルローストモクテル
お肉料理のペアリングに
 リンゴ1/2個と水適量をミキサーにかけて濾し、市販の燻製風味塩少々とグレープフルーツ1/2個の果汁を合わせる。輪切りにしたリンゴにシナモンシュガーをかけてオーブンで焼き、飾る。
・青ゆずモクテル
癒されたい日に
 水を入れたグラスにトニックウォーターを注ぎ、青ゆず1個を搾り入れる。ちぎった大葉、別にスライスしたゆずを飾る。さわやかなゆずと大葉の香りに癒される。
・バジルココアモクテル
ホッと一息つきたいときに
 小鍋にココナッツミルクと牛乳を各100cc、高純度ココアとアガベシロップを各スプーン1杯、ちぎったフレッシュバジルを入れ、沸騰しないよう火にかける。茶漉しで漉して滑らかに。
・イチジクモクテル
華やかでスパイシーな味わい
 適量のほうじ茶葉、クローブ、シナモンと熱い牛乳150ccを急須に入れ耐熱容器に注ぎ、シロップ少々を加え冷ます。すり潰したイチジク1個と氷入りのグラスに注ぎ、炭酸水少量を加える。
・巨峰と甘酒のモクテル
色合いのコントラストを楽しんで
 巨峰7粒を皮のまま潰し、茶漉しで漉す。氷に入れたグラスに、米麹甘酒(完全ノンアルコールのもの)100cc、巨峰の果汁、炭酸水100ccの順でそっと注ぐ。バジルをのせて、香りも豊かに。
もっと知りたい、モクテルQ&A
・いわゆるジュース、ソフトドリンクとの違いは?
 「ノンアルコール飲料+〇〇」と、ベースの飲料に別の素材が加わっていればモクテルと言えます。ひと手間をかけることで、ゆっくと楽しめる深い味わいのドリンクになり、社交の場や雰囲気を演出できるものにランクアップします。
・モクテルの楽しみ方は?
 今回ご紹介したような完全ノンアルコールのモクテルは、時間を選ばす、幅広いシーンで楽しむことができます。(お店などでモクテルとして提供されるものの中には、微量のアルコールを含むものもありますので、ご注意ください)。
 アルコール分がない分、素材そのものの味をより強く感じられるため、カクテルとは違った素材選びや組み合わせのおもしろさもあります。
・モクテル作りに必要な道具は?
 基本はご家庭の料理道具とマドラーがあれば大丈夫。さらに柑橘類の搾り器、ミキサーがあると便利です。
 ごくごく飲みたいときはタンブラー、香りを生かしたいときはワイングラス、泡立ちを生かしたいときはシャンパングラスと、グラスは気分や味わい方で変えるのがおすすめ。普段使いのものと変えるだけで、特別な印象になります。
・オリジナルモクテルを作るコツは?
 出来上がりをイメージして、ベースのドリンク素材を考えると作りやすいです。シンプルなドリンクにフルーツやハーブを少量入れるだけでも、新たな味わいに。甘みを足すためのシロップは、香りにクセがなく溶けやすい市販のアガベシロップがおすすめ。手に入らない場合は上白糖と水を1対1で煮詰めたものをお使いください。
 実は一番重要なのが水。市販のロックアイスは、透明感があり溶けにくいのでおすすめです。
お酒の代わり、ではない魅力
 ノンアルコールビールをはじめノンアルコールドリンクは、お酒を飲めないときの代わりに飲むもの、という印象が強かったように思います。、
 しかし2015年頃にロンドンでモクテルを提供するバーやレストランが登場し、食事とのペアリングが取り入れられるようになってから、健康志向の高まりもあり、世界的に注目されるようになりました。
 世界各地で、果実などを使用したビネガードリンク、蒸留技術を駆使したノンアルコールでワインの風味が楽しめるワインオルタナディブなど、複雑な香りや満足度の高いノンアルコールドリンクが登場しています。
 フルーツやハーブなど地域性のある繊細な素材を、よりダイレクトに感じることができるのも、ノンアルコールならでは、
 モクテルは今や、さまざまなシーンで楽しめる新しいカルチャーとなりつつあります。
*emmy Emi Ushijima
 ミックスドリンクスタイリスト、バーテンダー。レシピ提供やドリンクメニュー開発などを行う。SNSでオリジナルモクテルを発信中。

本日のカウント
本日の歩数:6,083歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.2kg、%(寒さのせいか、動きません!)
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2021年2月21日 (日)

「FOREST ADVENTURE SHINSHIRO(フォレストアドベンチャー・新城)」、そして「甑島のうにみそ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「ゴルゴンの蛇の髪のように群生する触手」「おれにいわせるとタコだ」−
▼英作家、ウェルズの『宇宙戦争』(1898年)から地球に襲来した火星人の姿の描写を抜き出した。火星人と聞けば今もタコのような怪物をつい想像するが、この古典SF作品の影響らしい
▼地球人を攻撃する怪物の姿には古代からの火星へのおそれもあったか。火星はかつて不吉な星と考えられていた。ローマ神話では戦争の神であり、中国でも火星の接近に戦争や飢饉(ききん)の兆しを見たというから火星の不吉さが醜悪な怪物を人類に空想させたのかもしれぬ
▼不吉どころか、火星ひいては生命の秘密をひもとくカギを得るチャンスとあらば人類には大いなる吉兆だろう。米航空宇宙局(NASA)の探査車「パーシビアランス」がおよそ7カ月間の宇宙の旅を経て、火星に無事に着陸した
▼数十億年前は温暖で水もあったと考えられる火星。そこに生命が存在した痕跡を約2年をかけて探査するという。地球以外にも生命がいるのか。探査結果によっては科学上の大きな謎が一気に解明に向かう可能性がある。はっきりすれば、われわれはあのタコの怪物からも解放されよう
▼帰還は2030年代と聞く。「パーシビアランス」とは「忍耐」「不屈」の意味だそうだ。結果を待つ、こちらも期待と好奇心を抑えるのに忍耐が必要なほど胸おどる探査である。
https://www.chunichi.co.jp/article/205787?rct=syunju

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、1時間SP。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0096/
*今田 景久《銀座 久兵衛》三代目
*青木 利勝《銀座 鮨青木》店主
「千田港」
*山口 勇治(《まき村》東京)
 サザエ、菜の花
・サザエのつぼ焼き
「館山市」
*鈴木 大輔《まるい鮮魚店》
※サバ:背中が甲高のものが良い。人間でいう僧帽筋が発達していておいしい。(背が太く盛り上がった魚は脂が乗りおいしい)
 スズキ、アオリイカ、ウマヅラハギ、ヤイトガツオ(正式名:スマ)
 ・スズキの握り
「千倉漁港」
*東安房漁協 船頭 渡辺 吉洋
※定置網
 ゴマサバ、イサキ、スルメイカ、ブリ、ワラサ、アオリイカ
※1935年築地市場が開場
《銀座 久兵衛》
 軍艦巻きを発明(初代店主 今田 壽治さん)昭和16年頃
《銀座 鮨青木》初代店主 青木 義(《なか田》で修業)
・タチウオの握りとエイ肝
・穴子の白焼きにキャビアの握り
《鮨処 いいじま》
・今田:アオリイカの握り 塩で
・青木:ヤイトガツオの炙り 玉ねぎ醤油をのせて
  炙って、特製玉ねぎ醤油に3時間漬ける。
・今田:カンパチの漬け
  切り身にして煮切り醤油を塗り、軽く漬けにする。薄切りの生姜を挟んで握る。
・青木:ヤガラの昆布締め
  塩を振って昆布締めにする。木の芽を挟む
・今田:マサバの握り 煮切り醤油で
・青木:ゴマサバのピーナッツ醤油漬け
※ピーナッツ醤油の作り方
 ピーナッツペースト100g、砂糖10g、醤油10ml、みりん少々、だし汁20ml(昆布、鰹節)をすり鉢で混ぜる。
 ピーナッツの香ばしさがサバのうま味を引き出し、脂肪分がまろやかさを加えておいしくなる。
・今田:アジの握り
  隠し包丁を入れ、ネギとシソを挟んで、煮切り醤油を塗る。ショウガを乗せる。
・青木:王様なめろうの握り
  昆布〆にした伊勢海老を細かく叩き、ウニを入れて叩く。笹に乗せて握る。キャビアをトッピング。
・今田:イサキの握り
  皮目を湯引きする。煮切り醤油を塗る
・青木:ウマズラハギの肝醤油手巻き
  ポン酢に漬け、衣をつけて油で揚げる。肝醤油を塗り、手巻きにする。
・今田:サザエの軍艦巻き
  刻んだサザエを軍艦に盛る。酒としょうゆで肝を軽く茹でる。刻んだサザエの上にトッピング。最後に煮切りしょうゆで仕上げる。
・青木:サザエとWトリュフの軍艦
  サザエを細かく刻んで、黒トリュフ、フランス カマルグの塩を入れる。軍艦に入れ、白トリュフを削ってかける。
★特製ちらし寿司

 「しずおかごはんが食べたい!
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/index.php
*にこまる:JAとぴあ浜松 袴田浩之
・まるとう佃煮 浜名湖のり 540円
《ハイミール》浜松市中区常磐町143-27
・ダブルベーコンチーズバーガー 1,980円
・ブルーベリー&マスカルポーネチーズバーガー 1,566円(テイクアウト価格)
「あなたの街のオススメごはん」《和食処 なかや》磐田市上野部1649-1
・和の食プレート 1,980円
・食の都 たまて箱 1,620円(持ち帰り価格)
《浜太郎餃子センター》浜松市北区細江町中川981-2
・赤餃子&白餃子 12個 770円
・桜えび餃子 5個 528円
・あさ玉餃子 5個 506円
・わんぱく盛り弁当 950円(テイクアウト価格)
<花咲乃庄>磐田市一貫地429
 造り酒屋として栄えた庄屋屋敷
・見学コース 350円 ※食事利用のみは見学料不用
*《お食事処 一貫》
・そばの実御膳 1,400円
「あなたの街のオススメごはん」《富久竹》浜松市中区田町231-5
・すっぽん一人鍋 3,300円
《食事処 壽》磐田市中田614-1
・さつまあげ定食 1,300円
・手作りおいしいとうふ 660円
・米なす田楽 660円

 「人生最高レストラン」は、マヂカルラブリー
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210220.html
《いきなり!ステーキ オリナス錦糸町店》東京・錦糸町
・ワイルドステーキ(牛の肩ロース)450g
(《牛丼太郎》)《丼太郎》東京・茗荷谷
・キムチ牛丼
《デリカチャオ》埼玉・大宮、1998年創業
※「大宮 ラク―ン」大宮セブン
・からあげ弁当
・梅じそ巻き&からあげ弁当

 「北海道で雪中キャンプ!はえキャン
https://www.stv.jp/tv/camp/index.html
「北海道ニセコ」
・スノーチューブ対決
《ニセコ髙橋牧場 ミルク工房》
・カスタードプリン 1個 190円
・シュークリーム 1個 190円
・自家製牛乳
<ニセコ五色温泉旅館>1930年創業
・温泉
<ニセコアウトドアセンター>
 スノーシュー
・越冬じゃがいも
<ニセコサヒナキャンプ場>
*映えるテント張り
※山岳用テント:
 登山者用に作られた雨風に強くコンパクトな形状
・UNNA/ヒルバーグ社:
 インナーと外側のシートが一体の1人用テント
・ペグ:
 テントを地面に固定するために打ち込む
・TCテント3.0(ニュートラルアウトドア):
 1本のポールで簡単に立ち上がる「ワンポールテント」
・LIGHT KNIGHT UL2plus(モビガーデン):
 雨風に強い軽量山岳用テント
*雪中焚き火
・キンドリングクラッカー:
 ハンマーで簡単に薪割りができる便利アイテム
・文化たきつけ
・フェザースティック
※火をつけるのはZippoで
・KUMINO BRICK:
 好きな形に組み立てられるレンガの焚き火台
・火吹き棒:
 息を効率的に吹きかけて火を起こしやすくする
・コーヒー
*ばえるキャンプ飯
・KAGARI用ロテサリーキット(1/f SPA(E):
 肉をまること回転させて焼ける焚き火台
・サフォークぐるぐる焼き
①佐呂間町産ラム肉サフォーク種をKAGARI用ロテサリーキットで焼く。
②アルミホイルで包み、炭火でじっくり加熱。
・ミルクスープパスタ
①マッシュルーム、アスパラ、ベーコンを切る。
②鍋で煮て、沸騰したらパスタを折って入れる。牛乳を入れる。
・ごろごろじゃがいもの豚汁
①じゃがいも、ゴボウ、ニンジンを切る。
②ゴボウをごま油でカリカリになるまで炒める。
③水を入れ、野菜を入れる。味噌を溶く。
*焚き火
・アートファイヤー:
 焚き火に入れるだけで炎が虹色に!
*就寝
・コット:
 地面からの冷気を防ぐ折りたたみベッド
・ダウンハガー 800EXP(モンベル)
 氷点下14℃まで快適に過ごせる寝袋
*ばえる雪見風呂
・ドラム缶風呂

 「お宝ちゃん」は、「名古屋”駄菓子メシ」。
https://tv-aichi.co.jp/otakarachan/
「明道町」
《たつや》西区新道
・すき焼きの味付けにわたがし
・かき氷にパチパチパニック!
・名古屋みそカツをご飯の上に
《つねかわ》北区上飯田東町
・スナックロール
①卵を溶いて焼く。
②うまい棒を卵焼きで巻く。ソースをかけ、青のりをかける。串に刺して完成。
※チーズ味、コーンポタージュ味、シュガーラスク味
《月の庭》東区東桜
☆天ぷら盛り合わせ 1,540円~
・しるこサンドの天ぷら 110円(2個)
《イタリアンバール アランチャ》西区那古野
・生ハムとにんじんのサラダ 715円
①ニンジンと生ハムは同じ長さ、太さに千切り。
②ブラックペッパーで味付け。マヨネーズを結構入れる。
③カラムーチョをニンジンと同量入れ、手早く混ぜる。
④お皿に盛り、大葉とノリをかける。
・うまい棒のブルスケッタ 350円
①うまい棒を半分に切り、クリームチーズを塗る。
②野菜、サラミ、キャビアをトッピング。
・駄菓子のリゾット 1,100円
①おしゃぶり昆布浜風、燻製いかスライス よっちゃん、バター、ニンニクを鍋に入れ、白ワインを投入。
②ご飯、エビ、ミニトマトなどを入れ煮込む。
③昆布を撤去する。
④お皿に盛り、刻んだかっぱえびせんをトッピング。
https://tv-aichi.co.jp/otakarachan/archive/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「イタリアンロースト ~ロースマリーの香り~」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/italian/?scid=rm_197493
 「JAF」より、メール。「防災対策にキャンピングカー購入を考えるが7割超え
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1631&c=204669&d=7602
もしもの時の車中泊で安全・快適に過ごす5つのポイント
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1633&c=204669&d=7602
マツダが緊急防災セット「車中泊セット」を発売
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1634&c=204669&d=7602

「寿司屋の夢」
 寿司の夢を見たら、あなたは欲望や要求を満たそうを必死になっています。あなたが、独創的な考え方をして運命を歩み進んでいる時も寿司の夢を見ます。寿司の夢を見た時、あなたの運気が上昇して欲求や欲望を叶えることができるはずです。
①寿司の夢の意味は?
 寿司の夢は、あなたが自分の欲望を満たすために真剣になっているという意味です。無理な願望でも、望みを捨てないでいるから寿司の夢を見ます。寿司の夢を見た時、あなたは手に入れたいものがあるかも知れません。恋愛運や仕事運が良い運気の流れに乗れている時、寿司の夢を見るでしょう。
寿司屋にいる夢
 寿司屋にいる夢は、あなたの人間関係が好調だという意味です。あなたは、知らない人と親しくなるチャンスを掴むでしょう。初めて出会った人にあなたのイメージが明るくて元気でポジティブだと印象付けることができるから、運気が良いです。あなたは、良縁にも恵まれているから寿司やにいる夢を見ます。
寿司を握る夢
 寿司を握る夢は、あなたが美味しい寿司を握る夢を見たら運気は高まっています。あなたが勧めている計画は、成功する兆しです。ですが、寿司を握っても美味しくない場合は、あなたの運気は落ち込んでいます。好きなこともできないで、嫌な思いをしながら過ごすでしょう。あなたが、どのように寿司を握る夢を見たかで運気の流れが異なります。
②寿司の夢が示す運勢
 寿司の夢は、あなたの運気がどのような変化をしているのか現します。高級な寿司の夢は、あなたの金運の上昇を現すでしょう。あなたは、人生を向上させていくエネルギーを持っているから寿司の夢を見ます。運勢が強い人は、とても美味しい豪華な寿司の夢を見るでしょう。
寿司屋で働く夢
 寿司屋で働く夢は、あなたがしっかり努力しているという意味です。あなたは、自分が求める目的を果たすために意欲を固めています。あなたが、やりがいを感じるならそれに向けて努力すると良い結果を出すでしょう。あなたの努力が報われる時、寿司屋で働いてお客に喜ばれる夢を見ます。
③寿司の夢が知らせる運命の暗示
 寿司の夢が伝える運命は、あなたが幸せになれるというパターンが多いです。あなたが、欲望や欲求を膨らませていると鮨の夢を見ます。寿司の夢は、あなたの運気の好転や悪転を知らせるでしょう。あなたが欲望に任せて生きている時も、寿司の夢を見るはずです。
自分で寿司を作る夢
 自分で寿司を作る夢は、あなたが美味しそうな寿司を作る夢なら運気が安定しています。あなたは目的を果たすことができるでしょう。あなたは、一歩ずつ目的に向かっています。自分で寿司を作る夢を見たら、あなたは夢や希望をあきらめないで頑張っているでしょう。
寿司屋にいる夢
 寿司屋にいる夢は、あなたに縁起がいいことが起きるという意味です。あなたは、活力を漲らせているから寿司屋にいる夢を見ます。寿司屋にいる夢を見た時、あなたの幸運が訪れます。あなたが、幸せを勝ち取れるから寿司屋にいる夢を見ます。
https://uranai-mint.com/5072/

 2021年2月21日 10時14分配信の「セックスレスで風俗へ行った40代男性の後悔…妻からは離婚を宣告され「性欲に勝てなかった」と涙」という記事。
弁護士ドットコム   
 風俗に行った夫と離婚できますかーー。弁護士ドットコムには、このような女性たちからの相談が寄せられています。一方で、風俗に行ったために妻に離婚を突きつけられ、悩んでいる男性からの相談もみられます。
 ある相談者(40代)は、過去に2度風俗に行ったことが妻にバレてしまい、「今度バレたら離婚だから」と言われていました。しかし、その後も風俗に足を運んでしまい、領収書を発見され、正式に離婚を突きつけられているとのことです。
  相談者は2年前に妻の反対を押し切って自営業を始めたものの収入が激減。その後、妻とはセックスレスになってしまったため、風俗に足を運ぶようになったといいます。
 「性欲に勝てずに風俗に行ってしまった私が悪いのですが、妻や子どもをないがしろにしてはいません。妻にとっては、よその女に行った時点でダメなのかもしれませんが…」と相談者は途方に暮れている様子です。
 風俗に行くことは「不貞行為」として離婚理由になってしまうのでしょうか。長瀬佑志弁護士の解説をお届けします。
●風俗も「不貞行為」で離婚の原因になる
ーーそもそも、風俗での性行為も「不貞行為」にあたるのでしょうか。
 はい。風俗での性行為も、不貞行為として離婚の原因になります。
 妻とセックスレスだというような事情があったとしても、風俗での性行為が不貞にあたることは変わりません。妻が「離婚したい」と譲らず、裁判にまで発展した場合、相談者は劣勢に立たされるでしょう。
 妻がいながら風俗を利用した人の中には、「風俗は遊び。本気の恋愛ではないから、不貞行為にならないはずだ」と主張する人もいます。
 しかし、不貞の有無は、あくまでも客観的な事実をもとに判断されます。夫側が「あくまで遊びだった」と主張しても、裁判所が認めるとは限りません。
ーー風俗に行ったとしても「性行為」をしていない場合も考えられます。それでも「不貞行為」にあたるのでしょうか。
 不貞には、「性交」だけでなく、オーラルセックスのような「性交類似行為」も含まれます。いわゆる「本番行為」がない風俗でも、その他の性的サービスを受けた場合は、不貞行為にあたるとされます。結論として、妻と離婚したくない夫は「風俗に行かないほうがいい」と言えるでしょう。
●妻からの慰謝料請求も覚悟した方がよい
ーー風俗に行くことが不貞行為にあたるならば、妻は相談者に慰謝料請求される可能性もあるということでしょうか。
 はい。相談者は妻から慰謝料を請求されることも覚悟しておいた方が良いと思います。ただ仮に、10年以上など長期間セックスを拒否され続け、夫が風俗に行く前から「婚姻関係が破綻していた」ならば、必ずしも妻の慰謝料請求に応じる必要はないでしょう。
 ただし、婚姻関係の破綻が裁判所に認められるためには、通常は別居していることが求められます。相談者のように、妻と同居し、セックスレス以外に特殊な事情がないとすれば、夫側は苦しい立場にあります。妻から慰謝料請求されたら、拒否は難しいでしょう。
 なお、本件に関連する裁判例として、クラブのママがいわゆる「枕営業」として顧客と性交渉を繰り返したものの、妻との関係では不法行為を構成しないと判断した東京地判平成26年4月14日があります。
 この東京地判に従えば、本件でも夫は不法行為責任を負わないと考える余地もあります。もっとも、この東京地判がどれだけの先例的意義があるかは疑問があります。
(弁護士ドットコムライフ)
「取材協力弁護士」
長瀬 佑志(ながせ・ゆうし)弁護士
 弁護士法人「長瀬総合法律事務所」代表社員弁護士(茨城県弁護士会所属)。多数の企業の顧問に就任し、会社法関係、法人設立、労働問題、債権回収等、企業法務案件を担当するほか、交通事故、離婚問題等の個人法務を扱っている。著書『企業法務のための初動対応の実務』(共著)、『若手弁護士のための初動対応の実務』(単著)、『若手弁護士のための民事弁護 初動対応の実務』(共著)、『現役法務と顧問弁護士が書いた契約実務ハンドブック』(共著)、『現役法務と顧問弁護士が実践している ビジネス契約書の読み方・書き方・直し方』(共著)、『コンプライアンス実務ハンドブック』(共著)ほか
事務所名:弁護士法人長瀬総合法律事務所
事務所URL:https://nagasesogo.com
https://news.livedoor.com/article/detail/19731611/

 フリーマガジンに「FOREST ADVENTURE SHINSHIRO(フォレストアドベンチャー・新城)」という広告が載っていた。面白そうな施設だね!
 仲間と一緒にアウトドアを満喫!自然の中で身体を動かして思い出を作ろう
森をそのまま利用したコース
 フォレストアドベンチャーとは、フランス生まれのアウトドアパークです。自然の立ち木の上に作られた足場を渡って行き、最後はジップラインで地上まで滑りおります。高いところでは地上18m、ジップスライドは最長120m以上にもなります。ダイナミックで本格的な樹上体験がが楽しめます。
『自分の安全は自分で守る』
 利用者は専用のハーネスを着用し、定められたルールを守って、自己責任で樹の上に登り、渡り、滑り降ります。
 大人でも子供でも条件は一緒です。樹の上では、自ら安全器具を操作し、自分で安全を確保して前へ進みます。それが最大の魅力となっています。
・安全器具:カラビナ&プーリー
浜松駅から車で約60分
 一般道でも約70分、新東名「浜松IC」から約20分、「新城IC」を降り約7分。県営新城総合公園内にあり静岡・浜松方面からのアクセスも良好です。
世代をこえて楽しめる施設
 小学校4年生以上または身長140cm以上のお子様から楽しめるコースをご用意しております。難しいアクティビティは迂回することもできますので、ファミリーからカップル、シニア世代の方まで、体力や腕力のあるなしに関わらず楽しむことができます。また団体様の受け入れや、企業研修などの各種プログラムもご用意しております。
団体での利用も可能
 小学校・中学校・高等学校の野外学習や修学旅行、スポーツ少年団やボーイスカウトなどのレクリエーションとして、ご利用いただいています。
 このシーズン、受験・卒業・進級などで、これまで一緒に汗を流してきた仲間達と過ごす時間も残りわずかではないでしょうか。2020年は新型コロナウイルスの影響で仲間達と外で遊ぶ機会が少なくなってしまいました。卒業・卒団の前に、自然の中で思いっきり身体を動かして、心と身体も元気に素敵な思い出作りのお手伝いができたら嬉しいです。
・通常料金 \3,800/人
・グループ料金(8名~) \3,500/人
・ガイドパック(スタッフ1名) \5,500/1周
受付時間 9:00~15:00(冬期/14:00)
駐車場 大型駐車場完備
※アドベンチャーコース全5コースを1周できます。
フォレストアドベンチャー・新城「アドベンチャーコース」参加条件
 ・身長140cm以上または小学4年生以上、体重130kgまで
 ・中学生以下は保護者(18歳以上)同伴にてご参加ください。その際、保護者1名につき子供3名を同伴可能です。
 ・高校生のご利用には保護者の同伴は必要ありませんが、地上からの見守りが必要となります。
「自然共生型アウトドアパーク フォレストアドベンチャー・新城」
愛知県新城市大海谷66-1(新城総合公園内)
TEL 090-7033-0446
https://www.fa-shinshiro.com/

 2021年1月30日の朝刊に「三ケ日みかん「食べて」「見て」魅力発信」という記事が出ていたっけ!
ザザ中央館 特産PRイベント
 浜松市中区鍛冶町の商業施設「ザザシティ浜松中央館」で、市特産の三ケ日みかんをテーマにした軽食販売や作品展示などのイベントが開かれている。2月28日まで。
 地元の魅力を発信しようと、同館が昨年12月に開いた浜松餃子のイベントに続いて開催。1階の飲食店10店舗が参加し、三ケ日みかんを使ったポップコーンや韓国料理のチヂミ、パフェなどを250~1650円で提供する。
 展示では、ミカンのアート作品を手掛ける土屋清孝さん=湖西市~らが皮や実で作ったキャラクターなどが並ぶ。皮でウナギを作って写真を撮り、インスタグラムに投稿すると、抽選で三ケ日みかんが当たるキャンペーンも実施している。
 3月からはガーベラのイベントを予定。広田誠館長は「浜松の魅力を再認識してもらうとともに、中心街に活気を取り戻したい」と話した。
(木造 康博)

 「小澤農園」に「幸水」「豊水」「ポポー」を買いに行く。日曜日とあってすごい人でだった!!
 最後の1つのカートを借りて、果樹コーナーに行く。「ポポー」は、2,178円だったし、あまりいい苗がなかったので止めた。「豊水」1,078円と「幸水」1,078円を買おうと思ったが、「幸水」だけにした。
 レジの列に着く。ちょっと待って、支払い。今日まで20%引きで862円也♪
 カートを返しに行くと、戻ってくるのを待っている人が4、5人いた!!!
浜松市中区和合町668-17
TEL 053-472-1921
http://ozawa-nouen.co.jp/

 昼食は「エッグ・トースト」(改)と「ホットコーヒー」♪
http://www3.tokai.or.jp/fmv/m/cookingpapa.html

 散歩に行きましょう!
 ホームセンターを覘く。「わらび」「たらの芽」「ミョウガ」「アスパラガス」などの植え頃なんだね!「フキノトウ」も植えたいな!
 スーパーに入る。売り出しの「アボカド」105円を買う。「地域のポテトチップス」を買おうとしたが、昨日たくさんあったのに、今日は撤去されていた???探したが見つからなかった。今は「瀬戸内四国うまいもの市」をやっていたので、そのコーナーに「瀬戸内レモン味」84円があったので、買うことにした。「ミレー ビスケット」105円を買おうとしたら売切れだった!「アボカド」と「ポテチ」をカード払いにて5%引きで180円也。
 「百均」に「単三電池」と「洗濯バサミ」を買いに行きたかったけど、止めた!

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 夕方は、昨日、100g105円で買った「北海蒸しだこ(生食用)」で一杯↑↑↑安いのは「切り落とし」だからだね!これ、たまに出るんです!!買えたらラッキー―!!!
100g当たり 99kcal
加工者 株式会社絵遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

 それに「カリフラワーとレタスのサラダ マヨネーズがけ」♪

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 さらに「バタピー」♪これ、お得なんです!!!いつでも置いてほしいんです!!!
断然お得 バタピー
500g
 不飽和脂肪酸
 ビタミンE
 ビタミンB1
割れ入
100g当たり 619klca
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp

 ここで今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「甑島のうにみそ」(鹿児島県)の引用♪
漂う風味 ご飯やお酒と
 鹿児島県薩摩川内(さつませんだい)市の沖合約26kmの東シナ海に浮かぶ甑島(こしきじま)列島。3つの有人島と多くの無人島からなり、周辺海域は県内有数の漁場として名高い。
 豊富な水産資源を、数々の商品に仕立てることで知られるのが島興(しまこう)。島への渡船基地・川内港高速船ターミナルのほど近くにある食品加工メーカーだ。
 醤油や味噌醸造業で創業したが「先代社長が、甑島の豊かな食材をより魅力的な製品にしたい、との思いから加工業にも進出」と同社の有村亙博さん。人気商品が数多い中「甑島のうにみそ」は格別。「素潜りで捕る極上のムラサキウニを、自社製の麦味噌と合わせ、熟成させて仕上げます。ご飯のお供や酒の友に最適」(有村さん)
 口にするとまず、食欲をそそる味噌の甘さが広がり、そしてふわりとウニの風味が漂う。味わい深い一品である。
 「のり佃煮しま育ち」「きびなごオイル漬け」、島内で栽培されるサツマイモの「紅はるか冷凍焼芋」なども好評。加えて同社お薦めが、アオサを練り込んだ「甑島アオサらーめん」。上甑島の寿司店主が考案したそば麺を、市商工会の特産品開発委員会が改良したもの。淡い緑色生麺に、鶏がらベースの塩スープ付き。アオサの香りとコクのあるスープの相性がいい。
・甑島アオサらーめん 1袋324円(商品は麺とスープのみ)
●(株)島興
鹿児島県薩摩川内市港町360の28
TEL 0996(26)2688
FAX 0996(26)2687
甑島のうにみそ(80g)1080円
※掲載商品はいずれお税込み、送料別途。うにみそ、きびなごオイル漬けなどを詰め合わせた「甑の恵みセット」(3600円)もある
http://www.simako-satsuma.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,408歩
(本日のしっかり歩行:3,673歩)
本日:54.8kg、%(寒さのせいか、動きません!)
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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