2019年11月18日 (月)

登山用品 災害時にも

 今朝の朝刊「くらし歳時記」より、「花百合根」の引用♪
 穏やかなお日さまの光を浴びていると、ほんわりとした気持ちも緩んできます。
 七五三、酉の市と続くけれど、一年を通してみると年中行事もなんとかく一段落するような気がするのが11月。毎年、忙しさに紛れてしまう前のこの時期に、そろそろ考え始めるのが、お正月のことです。
 気持ちの負担が少なく、楽しみながら準備できるから、おせち料理の練習をしたりしています。
 今日は、北海道の百合根が手に入ったので花百合根、牡丹百合根と呼ばれる飾り切りを作ってみました。包丁を入れて、ほんの少し煮るだけなのに、一つあるだけで、とっても華やかな料理です。ほくほくとしていて、深みのある自然の甘みが体に染み込んできます。
 栽培にはなんと約6年もかかるというぜいたくなものですから、ありがた少しずる味わいたいもの。時を重ねてきた甘みを新年のお祝いに味わう幸せを、頭に思い浮かべんがら、包丁を動かすのもいい時間です。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市北区」「三ケ日早生みかん」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=66234
*井口 彬
*三ケ日早生みかん:
 11月上旬から12月上旬が旬。フク(房の袋)が薄いので子どもでも食べやすい。甘みと酸味がほどよく、コクがある。
※二度切り:
 収穫の時、みかんを傷付けないように。収穫後もみかん同士がホズで傷付かないように。
・あおしまみかんジュース 185円
・デザートみかん 500円
・凍らせてシャーベット 248円
 おっと、「佐野家の休日」の「丹波の黒豆」が紹介されたぞ!!!アップしてから、1ヵ月以上遅いね・・・時期遅れになってしまっている・・・投稿されたものは、すべて紹介するのかな???
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/feedback/
 「プレゼント」に応募しましょう!
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScNs1n5NTqsDefPkLIYbPyk5uQHwd8-vw1XcBnuaGhU-X4iTQ/viewform

 「本気プリ」は、「THE運 at ミシュランガイド掲載店」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《レミニセンス》ミシュランガイド 二つ星、中区栄
・~余韻~ 薩摩芋(コース料理の一部)
 ~記憶~ 鰻(コース料理の一部)
※コース料理 2万160円(消費税・サービス税込)
《スペイン食堂 エイスト・ジェノ》ビブグルマン、中区新栄
・カニとカニ味噌のオーブン焼き 1,045円
・段戸山高原牛 トウガラシのエントレコット 3,300円
・ハモン・イベリコ・ベジョータ 3,740円
・ペピータ(かぼちゃの種(食用)ヘルシーフードとしても注目されている)
《アロン》ミシュランプレート、中区新栄
・名物 白子入り麻婆豆腐 1,408円
・ウニ卵炒め 秋のあんかけ 1,078円
・海鮮2種と銀杏ジャン炒め
・よだれ鶏 968円
・ふわとろ 天津飯 935円
「マジ旅 in バンコク」
<シーロム・ソイ10>
・3種のおかず&ライス 約185円
 ガパオ、きのこの卵焼き、チキンカレー、カニ炒め
<ルンピニー公園>
・ミズオオトカゲ

 「所さんの目がテン!」は、「がかくの里 大収穫祭2019」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*タマネギ(葉菜類)
 早生:保存期間は短いがみずみずしくサラダ向き
 中生(なかて)・晩生(おくて)
※葉が倒れていれば、収穫の合図。
※タマネギの保存:湿度の高い冷蔵庫の野菜室に入れると長持ちしない。風通しの良いところにつるす。
・湘南レッド(生食用品種。辛みが少なくサラダに向いている)
・トップゴールド320(超極早生種。種まきの時期によっては、3月頃収穫可能)
・もみじ3号(病害虫に強く、貯蔵性が非常に高い)
【オニオンスープ】
①もみじ3号をスライスし、バターできつね色になるまで炒め、コンソメで味付け。
*サトイモ
 水持ちのよい場所でよく育つ。
【深しサトイモ】

 「TOTO」より、メール。
■ポイントの確認方法
≪インターネット≫
totoオフィシャルサイトClub toto会員メニューにログイン
パソコンサイト
https://store.toto-dream.com/dcs/M/MPA/MPA01.do?op=init&cid=all_mail_mag_all_all_all_spe_sno_191118_1
スマートフォンサイト
https://sp.toto-dream.com/dcs/M/MMA/MMA01.do?op=initLoginIndex&cid=all_mail_mag_all_all_all_spe_sno_191118_2
≪くじ売り場≫
 購入時に発行されるレシートでご確認いただけます。くじ販売期間外はご確認いただけません。
≪コンビニエンスストア≫
 購入端末でご確認いただけます。くじ販売期間外はご確認いただけません。
■ご利用方法
 Club totoポイントプログラム2019
▼Club totoポイントプログラム2019
パソコン/スマートフォンサイト
https://www.toto-dream.com/campaign/point19.html?cid=all_mail_mag_all_all_all_spe_sno_191118_3
・実施期間 2019年11月1日(金)~2019年12月31日(火)
 郵送応募 2019年12月31日(火)当日消印有効
 ネット応募 2019年12月30日(月)14:59まで
・応募方法
≪ネット応募≫
 上記URLにアクセスし、応募方法の「当サイトから応募する」より会員メニューにログインしてください。
≪郵送応募≫
 くじ売り場に設置されている応募用紙に必要事項を記入の上、84円切手を貼り、ご郵送ください。
※応募用紙は、以下URLからもダウンロードできます。印刷してご利用下さい。
パソコン/スマートフォンサイト
https://www.toto-dream.com/system/files/campaign/point19/pdf/ApplicationForm.pdf?cid=all_mail_mag_all_all_all_spe_sno_191118_4
 「楽天」より、メール。
「クリスマス特集」
https://event.rakuten.co.jp/xmas/
「おせち特集」
https://event.rakuten.co.jp/toshikoshi/
 「贈り物本舗じざけや」より、楽天メール。「キティボージョレー予約中!11月21日着間にあいます」。
https://item.rakuten.co.jp/sake-gets/c/0000001378/?scid=rm_208627

 筋肉痛だぁ~!!!昨日の「協働センターまつり」のお手伝いのせいだろうな・・・!!!まだまだ、若い!???

 今日の仕事・・・。
 「タイムカード」が、故障で押せない・・・???旧式なんだろうな・・・先進的なのは、カードをタッチするだけで、OKなんですよ!
 職場は、「学歴不問」「資格不問」「年齢なし」なので、「お年寄り」や「外国籍の方も多い」。高齢でも働ける!
 今日の昼食は、「和風フライドチキン」、「ポークチャップ」、「さごし照焼き」より、「さごし照焼き」を選択。
 お局様は。本当に気ままだね・・・通路の真ん中に「台車」を、斜め停めて何かやっている・・・端に寄せて停めてくれれば、みんな通れるのに、全く通行の邪魔だ!!!
 5時には、タイムカードが直った!!!・・・というか新品になった!!!インクが濃いね!

 仕事を終え、帰路に就く。
 先頭の右折車が、道路の中央までいかない・・・オマケに対向車が赤信号でも突っ込んでくる・・・おかげで、通常は、4~5台は右折できる交差点で2台しか、右折できなかった・・・自分も取り残された・・・周りの状況を考えて運転してほしいものだ!!!
 ラジオで「アボカド」に「海苔」が合うと言っていた・・・今度、やってみよう!

004_20191118174701
 帰宅して、「豚肉ともやしの甜醤(テンジャン)炒め」で一杯♪
AJINOMOTO 
CookDo
 豚肉ともやしの甜醤(テンジャン)炒め 用
コク深い 中華甘みそ
甘口
3~4人前
中華合わせ調味料
内容量 90g
1人分(26g)40kcal
『用意するもの』(3~4人前)
・豚バラ肉(薄切り)・・・約200g
・もやし・・・1袋(約200~250g)
・小ねぎ・・・1/2束(約50g)
『作り方』
①下ごしらえ
 もやし:水洗いし、水気をきっておく。
 小ねぎ:4cm幅に切る。
 豚バラ肉:4cm幅に切る。
②豚肉、もやし、小ねぎを炒める(中火→強火)
 熱したフライパンに、豚肉を入れ、中火で火が通るまで炒める。
 もやし、小ねぎをを加えて強火でサッと炒め、いったん火を止める。
③「CookDo」を入れる(中火)
 「CookDo」を入れ、再び火をつけ、中火で炒め合わせてでき上がり。
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
TEL 0120-68-8181
http://ajinomotoqa.jp

002_20191118174701
 使った「もやし」は、「緑豆もやし」。
FRESH VEGETABLE
 Mung bean sprouts
200g
100g当たり 14kcal
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

 ここで、2019年11月7日の朝刊より、「登山用品 災害時にも」の引用!
「使って慣れておいて」
 地震や台風などの災害が相次ぐ中、防災グッズとしての登山用品が注目されている。自然を相手に電気や水道もない中で自分の身を守る道具や経験は、インフラの限られた避難生活にも通じ、防災目的で専門店を訪れる人も。登山用品店を展開し、防災グッズとしてのPRにも力を入れている好日山荘(神戸市)の松浦由香さん(36)に、役立つ用品や活用法を聞いた。
 同店は今年九月の防災の日に合わせ、「備えあれば、憂いなし 登山×防災」と銘打ったキャンペーンを展開。災害時の活用方法を学ぶ講座を店で開いたり、インターネットの「ウェブショップ」で特集を組んで紹介したりしている。
 最近は登山しない人も来店するといい、十月の台風前には、レインウエアや寝袋、ヘッドランプなどがよく売れたという。
 松浦さんは登山歴八年。昨年六月の出勤途中、神戸市内の駅ホームで大阪北部地震に被災した際、登山の経験や携帯していたグッズが役に立ったという。
 大きな揺れを感じ、その場で身をかがめて頭を守り、揺れが収まってから駅員の誘導でコンコースへ。断水に備えてトイレを済ませ、その後にザックに入れていた登山用の折り畳みマットを床に敷いて待機した。
 「マットがクッションになり、体力の消耗を抑えられた」といい、約一時間後、スニーカーで歩いて帰宅した。「登山はとっさの判断を強いられる時が多い。地震の時も落ち着いて行動できた」と振り返る。
 「いつでも山に行けるように」と、食べ比べながら選んだアルファ米や乾燥総菜、携帯トイレなども自宅に常備。「普段から使い慣れ、すぐに持ち出せることが大事。家族で気軽に登山やキャンプを楽しみながら、もしもの時にも備えて」と呼び掛ける。
▼▼災害時にも役立つ主な登山用品▼▼
◎ヘッドランプ
 夜間の避難時に明かりは欠かせない。懐中電灯より、両手が空くヘッドランプがお薦め。登山用は防水性が高いので雨の日も安心。100ルーメン(光量の単位)以上があれば、真っ暗でも行動しやすい。水を入れたペットボトルをランプで下から照らすと、光が広がりランタン代わりにもなる。
◎ホイッスル
 山で遭難したり、倒壊した建物に閉じ込められたりした時に助けを呼ぶのに必要。声を出し続けると体力を消耗する。ホイッスルなら軽く吹いても高音が出て、遠くまで聞こえる。ザックに取り付けるキーホルダータイプもある。玉の入っていない物の方が壊れにくい。
◎ツェルト
 薄いナイロン製の簡易テント。手のひらサイズの袋に収納できる。綱やストックを使って張れば、中で着替えができ、トイレの目隠しになる。敷物にも使え、くるまると暖かくて体力を温存できる。
◎携帯浄水器
 水場がない山で持っていると心強い。寄生虫がいることもある沢や池の水、雨水、雪解け水などを浄水して直接飲める。断水時には風呂にためた水などを飲料水にできる。基本的に1台で何万リットルも浄水できる。
◎ガスバーナー
 温かいものを食べると気持ちが落ち着く。カセットコンロより持ち運びしやすく普通の250グラムのガス缶で1時間ほど火が使える。バーナーとガス缶は同じメーカーの物を選び、予備のガスと、マッチやライターも用意して。
◎歯磨きジェル
 水を使わず、飲んでも安全な歯磨きジェル。普通の歯磨き粉は環境を汚すので、山では吐き出せない。口の中の細菌が体に悪影響を与えることもあるので歯磨きは大切。気分もリフレッシュできる。
 (平井一敏)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019110702000006.html

本日のカウント
本日の歩数:10,202歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.96kg、10.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2019年11月 3日 (日)

「<食問>中心部が黒くなったバナナ、食べて大丈夫?」、そして「鱈の親子漬」

 今日は、11月3日、「文化の日」。

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「焼きそばの科学」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/
「日本で一番売れている麺は?」
 1位 マルちゃん焼きそば 3人前 480g
 2位 揖保乃糸 手延素麺 上級品 300g
 3位 カップヌードル(しょうゆ) 77g
 4位 サッポロ一番みそラーメン 5個 500g
 5位 カップヌードル シーフードヌードル 75g
※東京 浅草で発祥
《デンキヤホール》
・ソース焼きそば(キャベツと麺、ソースのみ)
※深蒸し麺:中華麺を二度蒸した麺
*焼きそばのなぞ①:なぜ蒸し麺を使う?
※官能評価:
 個人の好みは排除し、味・香り・食感などを評価する。
◆蒸し麺が選ばれる理由は歯応え!
 蒸した麺の方がソースの味や香りを感じやすい。
*焼きそばの謎②:焼きそばソースはなぜ粉なのか?
◆麺の食感をよくする。(吸水作用)
※屋台の焼きそば:熱々の鉄板で麺をいためて水分を飛ばす。
 家庭のやきそば:火力が弱いため水分が飛ばずべちゃっとする。
※スパイスの風味を保持
 粉末ソース食感と香りを良くしていた!
※粉末ソースのメリット:
 麺に絡まりやすく調理しやすい。ソースそのものの味を楽しめる。
*焼きそばの謎③:焼かない焼きそばの謎
 カップ焼きそば麺の材料:小麦粉・水・塩・かん水など
 蒸し麺を油で揚げることで、短時間で水分が飛びお湯で戻すと食べられるインスタント麺になる。
 ソースに入ったロースト感があるオイルが入っている。

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「山梨県 見延町 曙地区」「あけぼの大豆」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0037/
*林 亮平《てのしま》南青山
*佐野 三子(かずこ)
*あけぼの大豆
 10月上旬が枝豆の収穫期。明治時代に関西地方から大豆の種子が渡ってきた。大粒で甘い。
・手作りとうふ
 しそ、ニンジン、里芋、ネギ、大根
・枝豆
 沸騰したお湯に入れて、7分茹でる。
※トライコーム(サヤに生えた産毛)が水分を保ち大豆を乾燥から守る。
《味菜庵》
・紅白なます
・揚げだし豆腐 枝豆餡
・呉汁
・枝豆ちらし寿司
 サヤを一度枝豆を湯がいたゆで汁に戻して煮出し、枝豆のゆで汁でだしを作る。ゆで汁でご飯を炊く。

 「おとな旅 あるき旅」は、「秋のハイキング 奈良・山の辺の道」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1282976_6111.html
<大神神社 大美和の杜展望台>
《森岡祥章観光果樹園》桜井
☆アルプス乙女(昭和43年に命名。ふじとヒメリンゴを掛け合わせた品種)
☆栗
・みかん狩り 700円
 横から見た時に楕円形のものを選ぶと美味しい。
<桜三輪窯>陶芸工房
*コスモス
<万葉歌碑>
 うま酒 三輪の山 青丹よし奈良の山の 山のまに
 い隠るまで 道のくまいさかるまでに
 つばらにも 見つつ行かむを しばしばも
 見さけむ山を 心なく雲の 隠さふべしや
 (額田王)
《茶房みちふく》
・こんにゃく 1本 150円
・にゅうめん 700円
《風のテラス》
・ハーブティー 500円
 レモンバーベナ、レモン・キャットニップ・ミント
・ベリーチーズケーキ 550円
<興福寺>
 五重塔
 中金堂 拝観料 500円
《小料理 奈良》
・今西清兵衛商店 春鹿 本醸造極味 1合 650円
☆豚の角煮
☆柿とかぶらのサラダ
・茄子のしが焼き 850円
☆サーモンの金紙焼き
☆みかんのみぞれ和え
・秋刀魚の有馬煮 750円
☆鯛かぶら 900円
☆合鴨のロース煮 1,000円
・焼き鯖寿司 2貫500円(1本1300円)

 先日の「タモリ倶楽部」は、「運命の男性(ヒト)はココにいた!!イケメンロケバス運転手大集合」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
<江東区新木場>
*株式会社 イノマタ ビッグパン大型機材室付き 1時間4,500円^
*株式会社 BONDS マイクロ 1時間5,000円^
*株式会社 HONOLULU マイクロバス 1時間5,500円~
*株式会社 すぺ~す百貨 ハイエース 1時間3,500円~

 「新米姉妹のふたりごはん」は、4品目「ラクレットチーズ」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shinmai/story/04.html
『材料』(4人前)
・ラクレットチーズ (スライス)・・・400g
・ベーコン (ブロック)・・・100g
・ウインナー・・・4本
・お好みの野菜・・・適量(ジャガイモ、ナス、ブロッコリー、フランスパン、オレンジ)
・サラダ油・・・大さじ1
 『作り方』
①ベーコンは3cm幅に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
②熱したホットプレートにサラダ油をひきます。1、お好みの野菜を入れさっと焼き色をつけます。
③ラクレットチーズを卵焼き器に入れ弱火にかけて溶かし、お皿に盛り付けた2にかけたら完成です。
・焼きオレンジのチーズがけ
④オレンジを砂糖をかけて焼く。チーズをかける。
https://www.kurashiru.com/recipes/876e36ba-1002-4484-b6aa-c466e0c28e1a

 「霜降り明星のあてみなげ」は、「かにぱんお姉さんと行く 浜松ツアー 完結編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《三立製菓株式会社》
*チョコバットで野球対決
<モデルガンショップ チトセ>中区千歳町
*忍者ダーツ対決

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「京都府 京都市」
《喫茶 マドラグ》
☆鉄板ナポリタン ケチャップ味 910円(税込)
☆チーズカレートースト 800円(税込)
・玉子サンドイッチ 800円(税込)
《WIFE & HUSBAND》
・テイクアウトコーヒー
《モリタ屋》京都で初めての牛肉屋
※希少なブランド牛 京都牛
☆しゃぶしゃぶ(松) 6,300円(税別)
・すき焼き(松) 一人前 150g 6,300円(税別)
「新潟県 南魚沼市」
《倉友農園 おにぎり屋》
☆昆布 150円(税込)
☆焼鮭 170円(税込)
・塩おにぎり 120円(税込)
・焼おにぎり 140円(税込) 醤油+みりん+かつお節
・梅干 150円税込
★焼たらこ
★梅干
《Little 北海道》
☆北海にしん焼き御膳 1,280円(税別)
☆オホーツク 2,300円(税別) (寿司)
☆本ズワイ蟹ぞうすい 630円(税別)
・海鮮重 1,980円
 のど黒、ボタンエビ、ウニ、イクラ、アワビ、カニ
《喰い処 飲み処 とん吉》
☆豚ステーキ 900円(税別)
☆メンチカツチーズ入り 750円(税別)
・まぐろキムチ 600円(税別)
・とんかつたたき定食セット 1,150円(税別)
「鹿児島県 鹿児島市」
《とんかつ 六白》
※六白黒豚
☆六白黒豚ロース カツ 小 1,850円(税込)
・特製カツ丼(黒豚) 1,090円(税込)
《天文台 むじゃき》創業73年
・白熊 レギュラー 740円(税込)
☆white bear 900円(税込)
☆ストベリー 白熊 740円(税込)
☆プリン 白熊 850円(税込)
☆ソフト 白熊 850円
《こむらさき》創業70年
・鹿児島黒豚チャーシュー 950円
《めん処 まんぷく》
・キムチ玉子丼 830円(税込)
・鶏の唐揚げ定食 990円(税込)
《牛旬三郎 別館》
※鹿児島黒牛
☆上ミスジ 一人前 1,800円(税別)
☆上サーロイン 一人前 1,800円(税別)
☆上カルビ 一人前 1,800円(税別)
・タン元 3,250円
・生ビール
「広島」
《お好み焼 ひらの》
・お好み焼き そばライス 650円(税込)
 ガープソースで麺を味付け、ガーリックライス
「大阪」
《味店 焼マン》
・鳥塩レモン丼 420円(税込)
・月見カルビ丼 470円(税込)
・デラ丼 600円(税込)

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「18周年記念福袋」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/syofuku/?scid=rm_197493

006_20191103160001
 今朝の「モーニングコーヒー」に「キャンディー」を食べましょう!
fruit candy apple
 りんご味

 買い物に出掛けましょう!
004_20191103160001
 まず、「LOTO 6」、「LOTO 7」、「TOTOBIG」を買う。
 コンビニで「年賀はがき」を買いましょう。「ディズニー」と「ミッキー」・・・去年は買うのが遅かったので、どちらかが売り切れだったんですよね!

 スーパーに寄りました。売り出しの「北海道Milkシーフー道」149円、「ペヤング 牛脂MAX」170円、それに「えのき茸」108円、「あく抜きしたらき」48円、半額の「マルマツ 浜松餃子」137円、「ビフィズスヨーグルト」105円を買う。
 しまった!「ヨーグルト」は、「脂肪0」を買ってしまった!!!これって、美味しくないんだよね↓↓↓

 もう一つのスーパーに行き、2000円チャージ!「納豆」48円、「ゆでうどん」23円、「流水もめん豆腐」41円、「流水きぬ豆腐」41円、「TV白ねりごま」321円を5%引きで購入。
 「練りゴマ」は、「白」と「黒」があったがどう使い分けるのだろう???
 「白菜」1玉213円があった!1玉なら切った物より長持ちがするが、家には先日1/4カットで買った白菜があるんだよな・・・。
 お酒コーナーで「赤ワイン(メルロー)」3L 1,078円のところ5%引きで1,024円を支払う。
 「サービスカウンター」に行き、「協働センターまつり」のための「ゆでうどん」80食を予約。今日なら5%引きなので代金を支払ってしまいました。1,728円也!

 「丹波の黒豆」の消毒をしましょう。「ランネート」と「展着剤」です。

 草取りもしましょう!

 「協働センターまつり」の買い出しのための電話をして、打ち合わせをする。

 昼食は、「ホットコーヒー」に「冷凍バナナ」。

 2019年10月26日の朝刊に「<食問>中心部が黒くなったバナナ、食べて大丈夫?」という記事が出ていた。
Q.中心部が黒くなったバナナ。食べて大丈夫ですか。
A.糖度が高く、食物繊維も豊富なバナナ。栄養価も高く、運動前のエネルギー補給にぴったりです。黒くなっても食べられるのか、東京家政学院大・人間栄養学部の林一也教授(55)に聞きました。
 林さんは「実物や写真がないので推測になる」と断った上で、「二つのパターンが考えられます。いい感じに熟したか、または病気になったかです」。
 ポイントは色です。中心部が茶色か褐色の場合は「ポリフェノールが黒変化したもの、つまり糖化し熟した証しとなる」と林さん。この時点だと、特有の甘い匂いを放っているそうです。
 一方、林さんは「濃い黒色の場合は病気の可能性もあります」とします。細菌が侵入し、黒に変色したもので、当然甘い匂いもありません。「食べても健康被害はありませんが、苦くてまずい。一口食べただけで違和感を覚える。避けた方が賢明です」
 日本国内に出回るバナナのほとんどはフィリピンや台湾などの外国産。皮がまだ青い段階で収穫、適正に保管しながら熟していきます。「バナナは熟してくると皮が黄色に変化。でんぷん質が糖化し、甘みを帯びてきます」。ポリフェノールの固まりである黒点(シュガースポット)が皮の表面に出てからが食べごろです。
 気を付けたいのは保管場所。「冷蔵庫は厳禁です」と林さん。バナナは熱帯性の植物で、適温は13~15度ほど。庫内では設定温度が高めの野菜室でも10度前後しかないので、入れると寒さで傷みます。林さんは「普通に部屋に置いておけば大丈夫」といいます。
 バナナは衝撃も苦手。輸送・保管中にぶつかった部位が、黒く軟らかくなったりします。傷ついた部位は微生物に侵されやすくなるので、抗菌物質のポリフェノールを蓄積させて修復しようとする、その過程で黒色化するわけです。もちろん食べても問題はありません。
 (服部利崇)
※今さら聞けない調理の基本、季節のレシピ、トレンドなど食にまつわる質問を生活部までお送りください。 =第2、4土曜日掲載
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019102602000004.html

 「05031840069」より、電話あり・・・出る前に切れた!
 シャープサンビスタ!番号変えてしつこく自動音声で営業してきます。相手にしない方がいいです。
https://www.telnavi.jp/phone/05031840069
「SARP サンビスタ」
https://jp.sharp/sunvista/

002_20191103160001
 夕方は、「すっぽんスープ鍋」で一杯♪
鼈 Spuo
 料亭向けにお作りしているものを ご家庭でも味わえるよう 少量パックにしました。
 お召し上がりの際、スッポンの骨が入っている事がありますのでご注意ください。
※薄める際は、塩で味を整えて下さい。
内容量 250g
製造者 ハママンフーズ(株)
新潟県長岡市新産2-9-7
TEL 0258-46-6868

016_20191103160001
 先日買った、「白菜」を入れましょう!
014_20191103160001
 「長野県産えのき茸」も入れましょう!
ひと株
信州
JA全農長野 JA中野市
長野県中野市三好町1-2-8
TEL 0269-22-4195
http://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/

010_20191103160001
 「冬瓜」も入れましょう!
 寒くなってきたせいか、大きくならない。それに花が咲くのに、人工授粉しても実がならない!?

008_20191103160001
 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
300g
100g当たり 72kcal
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

012_20191103160001
 〆は「うどん」↑↑↑
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県)

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「鱈の親子漬」(新潟県)の引用♪
タラならではの酢の物
 秋から冬が旬の、白身魚を代表するタラ。主な産地は北日本の日本海沿岸で、特に新潟県内ではこれが名産というところが多い。鍋や干物で味わうのが一般的だが、江戸初期の料理本に記録が残る「鱈の親子漬」も、郷土の味として欠かせない名物である。
 塩漬けしたスケトウダラの身を、仕込む前に塩抜きし酢で締め、タラノコなどを合わせるもので、各地のメーカーが商品化。なかでも、柏崎市で1930(昭和5)年創業の海産珍味製造、田塚屋知られる。「昔から変わらぬ手作業で製造。小片にカットし数日かけて酢漬けするタラの身に、ボイルの後炒ったタラノコ、キクラゲ、ショウガ、砂糖を加え、さらに1、2日寝かせて完成。これほど手間をかけるのは当社だけでは」と、社長の尾崎徳明さん。
 まず、軟らかいが適度に締まった身に、卵のプチプチ感が絡まる快い口当たり。噛みしめれば、酢と、身に少し残る塩分、さらに砂糖のほのかな甘さ。鼻をくすぐるショウガの香りが加わり、独特な味わいが楽しめる。江戸期から酢の物感覚で食べられてきたが、酒の肴にも好まれる。
 このほか、白造り・赤造りがあるいか塩辛、魚卵塩辛、うに魚卵など珍味は多彩。
●(株)田塚屋
新潟県柏崎市西本町2の6の27
TEL 0120-232476
FAX 0257(23)3059
箱詰め 200g入り、税込み1080円ほか(送料別途)

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「イトヨリ」の引用♪
錦にも似た優美さ
 イトヨリは冷凍の輸入物も多く出回ります。頭を落とし内臓を取り除いた形が多く、この形は「ドレス」と呼ばれます。由来は「ヘッドレス(頭なし)」とか、服の部分すなわちドレスだけだから、などといわれています。
・科属:スズキ目イトヨリダイ科イトヨリダイ属
・漢字名:糸撚、糸縒
・英名:golden threadfin-bream
 魚の中でひときわ容姿が優れているもの、といえばイトヨリだろう。「糸を撚(縒)る」と書き、季語では金糸魚の字も当てられる。別名は金線魚ともいい、これは中国語名でもある。ちなみに英語名も同様の意味。
 名の通り、きらきら光る淡いピンク色の体表に数本の金色の線が走り、まるで錦を織り上げたよう。尾ビレの先がすっと1本の金糸のように伸びていて、泳ぎに合わせてゆらゆらと糸をよるように見えるのも優美だ。
 標準和名はイトヨリダイ。ただし、マダイとは関係が薄く、姿形もだいぶ違うので、タイというのも微妙。同属によく似たソコイトヨリがあり、合わせてイトヨリと総称されることが多いようだ。華奢なイメージがあるが、身はぽってりと厚い。体調25~35cm、大きなものは40cm以上になるという。
 味わいは淡泊で上品。薄紅を帯びた白身は水分が多くやわらかい。皮と身の間に風味があるので、刺し身も皮を残したり、皮霜造りにしたりするほうが美味。加熱してもふっくらとしていて、蒸し物や椀だねなど上品な和食によく合う。一方で、中華や洋食にも喜ばれている。
 旬は諸説あるが、秋から冬もおいしい。折しも芸術の秋。イトヨリの美しい姿を観賞し、絵心のある人ならぜひ写生を。その後で食すると、また趣深く味わうことができそうだ。

本日のカウント
本日の歩数:6,116歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.0kg、9.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2019年10月27日 (日)

JRさわやかウォーキング「江戸時代に整備された路地「小路(しょうな)」と産業まつり(あらいじゃん)」、そして「黒ごま山ごぼう」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用♪
 失敗が偶然によって思わぬ大発見や成功につながるということはよくある。インドを目指したバルトロメウ・ディアスは嵐に巻き込まれ、引き返す途中、アフリカ大陸の喜望峰を発見したし、コカ・コーラは痛み止めシロップを作ろうとして失敗した結果、生まれたと聞く。災い転じて福となす。結果オーライ。こういう話は聞いていて勇気づけられる
▼国内では唯一、駿河湾で水揚げされるサクラエビにもそんな逸話があるらしい。歴史は意外と浅い。一八九四(明治二十七)年十一月のある夜。静岡県由比町(現・静岡市)の漁師がアジ漁に出た
▼いざ操業という段になってカンタと呼ぶ網につける浮きを忘れてきてしまったことに気づく。今さら戻るわけにはいかない
▼しかたなく、その夜はカンタなしで網を入れたところ、思いがけずサクラエビの大漁に恵まれた。いつもより深い場所に網が入ったためらしい。以来この漁法が定着し、盛んになっていく
▼幸運で発見された漁の行く末が心配である。サクラエビの深刻な不漁が続く。秋漁が二年ぶりに解禁されたが、体長制限付きの漁でもあり、取れ高はあまり期待できないだろう。地元の水産加工業者には廃業も検討せざるを得ないという寂しい声が出る
▼<さくらえび由比蒲原の小春かも>和田祥子。不漁という「災」をもう一度、「福」へと転じさせる手はないものか。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019102702000100.html

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「宮城県 気仙沼」「ヨシキリザメ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0036/
*李 国超《京王プラザホテル 中国料理 南園》
「気仙沼漁港」
*千葉和則
*ヨシキリザメ:最大3m、体重200kgを超え、獰猛な成果う
*大目流し網漁:長さ12km、深さ10mの網で大物を狙う。
・アオザメ(カツザメ)
  ヨシキリザメ 1kg 平均181円
  カツザメ 1kg 平均45円
 マンボウ、シイラ、マカジキ、アオタ(ヨシキリザメ)
<水産加工場>
①ヒレと身に切り分ける。(背ビレ、胸ヒレ、腹ビレ、尾ビレ)
 フカヒレ姿煮に適しているのは尾ビレ。身はフライ・はんぺんなどの材料となる。
②ヒレの皮をむく。
③乾燥室で10日間乾燥→水分を飛ばす
④乾燥したヒレを蒸す→水に浸けて吸水
 2回繰り返す。
※硬骨魚類:タイ・マグロなどのヒレ→硬い骨で形成
※軟骨魚類:サメ・エイ→顎以外は軟骨→ヒレの構造も異なる
《中国料理
 福建楼》気仙沼市
・フカヒレの姿煮
 工程①:1時間 流水で臭みを抜く
 工程②:15分 ニンニクをのせて蒸す
 工程③:20分 流水で臭みを抜く
 工程④:余分な部分を取り除く
 工程⑤:30分 水から炊きあげる
 工程⑥:30分 ネギ・ニンニク・酒・チキンコンソメ・鶏油(チーユ)で煮る
・「フカヒレの五目酸辣湯(サンラータン)麺

 「南海キャンディーズのジャブジョブ」は、「静岡のラブホテル」。
https://www.tv-sdt.co.jp/jabjob/
*沼崎成明さん(HOTEL555 沼津駅北店)
*花香さん[仮名](HOTEL グラード清水)
*家城飛鳥さん(HOTEL D’or)

 「とびっきり静岡」の「とびっきり食堂 おかわりっ!」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《肉屋 堀もと》藤枝市
・肉屋のハンバーグ ごはん・スープ・サラダ付 1,380円
・いきな!ステーキ ごはん・スープ・サラダ付 1,500円
・藤枝ホルモン焼きそば ごはん・スープ・サラダ付 900円
・牛タンライス スープ・サラダ付 1,500円
《旬海鮮 時代屋 やす兵衛》清水区千歳町
・溢れるマグロ刺身定食 1,200円
・海鮮豪快!ごちそう丼 1,500円
・お得!!マグロ3点セット 2750円
・お子様コンボ 550円
《芙蓉峰の麺処 姓屋》富士市宮下
・白いカレーうどん(甘口) 1,100円 追い飯無料
・炙り親子丼定食(うどん) 1,430円
・せり蕎麦(冷) 1,078円
・手羽先唐揚げ(5本) 550円
・箱根野菜のバーニャカウダ 880円
《旅とカレーと音楽の店 JAN》掛川市
・キーマカレー サラダ付 1,000円
・掛川牛すじカレー ミニサラダ付 1,200円
・チーズケーキタルト+ソフトドリンクセット 600円
《シュリンプス》富士市永田町
 オマールエビ、クルマエビ、バナメイエビ、甘エビ、サクラエビ
・ビスライス 1,650円
※ビスク:フランス料理でエビのスープのこと
・エビとホタテのアヒージョ 1,078円
・甘エビの華ルパッチョ 858円
・ガーリックシュリンプ 1,265円
《河岸の市 まぐろ館》清水区嶋崎町
*《ととすけ》
・ととすけ定食 2,640円
・まぐろトロ三昧定食 1,870円
・フライ盛り合わせ定食 2,090円
・季節の煮魚定食 1,540円

 先日のテレビ「高田純次のセカイぷらぷら」は、「外国人観光客にも人気になっている観光列車で指宿までぷらぷら」。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sekapura/archive-sekapura/sekapura-064/
*特急「指宿のたまて箱」 鹿児島中央~指宿 乗車券+特急券 2,130円
・いぶたまキーホルダー 720円
・いぶたまプリン 410円
《元祖 指宿らーめん 二代目》
・超 勝武士ラーメン 850円
※本枯節を削り、かける。
・焼豚チャーハン 600円
<砂むし会館 砂楽>
・砂むし(浴衣込み) 大人1,080円
「ベルギー通信」ゲント
・2LDK 電気、水道、ガス、インターネットなどが家賃に組み込まれている。約17万円。

 「本能Z」は、「渋滞にハマらない方法」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
*外山啓祐(渋滞予報士)
・いそがば回れ
 距離や料金優先のカーナビに頼りすぎず、遠回りでも迂回した方が目的地に早く到着。
・掲示板の赤い三角形:
 渋滞が、今延びている最中

 「相席食堂
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/
「北海道 富良野市」
 富良野メロン、富良野ネイチャークラブ、第51回北海へそ祭り
《ファーム富田》ラベンダー畑
・ふらの牛乳 160円(税込)
・ラベンダーソフトクリーム 300円(税込)
<Dreaming Holstein>牧場
<フラノトレッキングサポート遊馬>
《小野田そば》
・ざる天 1,000円(税込)
《スナック ドリームハウス 金魚》
※1969年に始まった北海へそ祭り
・飛び入り参加料 2,000円
「群馬県 渋川市」
 伊香保温泉、渋川へそ祭り
《勝月堂》創業109年、温泉まんじゅう発祥の地
※伊香保温泉の茶色をイメージして、明治43年に勝月堂で最初に作られた。
《SARA''S terrace Arraiya》
・上州牛ロース丼 1,760円(税込)
<渋川スカイランドパーク>
《大澤屋》水沢うどん
・舞茸と野菜の天ぷら 825円
・ごま汁ざるうどん(大) 990円(税込)
※1983年に、北海へそ祭りを参考に渋川へそ祭りが作られた。

 「霜降り明星のあてみなげ」は、「かにぱんお姉さんと行く浜松ツアー」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《三立製菓》
*かにぱんお姉さん
《海湖館》新居町
*うなぎつかみ取り対決
・うな丼 3,600円(うなぎつかみ体験・蒲焼き体験込み)
<ISK 浜名湖店>浜松市西区佐浜町
*スポーツカート タイムアタック対決

 「家事ヤロウ!!」は、「エゴサーチSP 反響が大きかった家事」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0075/
(1)魚焼きグリルで「タンドリーチキン」
①保存袋にヨーグルト 50g、塩 小さじ1、カレー粉 大さじ1、ケチャップ 大さじ1を入れる。
②フォークで鶏肉に数カ所穴を開け、漬けダレに入れ、もみ込む。2時間寝かせる。
③2時間後、魚焼きグリルに、皮を下にして強火で8分焼く。
④ひっくり返して、裏面を7分焼く。
(2)食のプロ・和田明日香が「タレ」を開発!豆腐に合うザーサイだれ
①長ネギをみじん切りにする。(両側から互い違いに切り込みを入れてから切ると簡単にみじん切りができる。)
②ザーサイは粗めに刻み、食感を生かす。
③練りごま 小さじ2を入れ、濃厚な味にする。
④しょうゆ麹(又はしょう油) 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油、すりごまを入れて混ぜる。
⑤豆腐の上に乗せて食べる。
※白飯にのせてもよい。それにダシをかけてごま茶漬けにしてもよい。
https://39recipe.tokyo/10379
https://nowkore.net/archives/51760
(3)「みりん」って何者?簡単生キャラメル
①みりん・生クリーム 各200mlをフライパンに入れる。
②中火で、混ぜながら30分煮詰める。
③とろみが出てきたら火を止める。
④器に流し入れる。
⑤冷蔵庫で30分冷やして完成。
(4)塩昆布チャーハン《GOPAL(ゴパール)》
①ズッキーニ 1本、人参・セロリ 各1/2本、赤・黄パプリカ 各1個を2mm角のみじん切りにする。
②みじん切り野菜を濃口しょう油で半日漬ける。
③フライパンでサラダ油 大さじ1を熱し、バター 10gを加え溶かす。(人を止め、焦がさないようにする)
④ご飯 300g、塩昆布 12g、漬け野菜 10gを強火で炒める。ご飯がダマにならないようにフライパンを振る。
⑤手でちぎったレタス 8枚を入れる。レタスに火が通り切る前に火を止め、食感を残す。
⑥皿に盛り、しらす 10gと海苔 5枚をのせる。
https://twitter.com/kajiyaro_5ch
https://www.instagram.com/kajiyarou/

 今朝の朝刊の、折り込みチラシに「あなたもこの街のヤマトに。」というものが入っていた。年末に宅急便の量が増えて大変なんだろうな!
①仕分け作業スタッフ
 時給 1,000円
 時間 5:00~8:00(1日2h~、週1日~OK!)
②受付事務
 時給 900円
 時間 8:00~21:00(1日3h~、週3日~OK!)
ヤマト運輸株式会社 浜松主管支店/合同募集
浜松市東区上石田町1268-1
TEL 0120-914-046

 今日は、増税後初の、「JRさわやかウォーキング「江戸時代に整備された路地「小路(しょうな)」と産業まつり(あらいじゃん)」」に参加する。
https://walking.jr-central.co.jp/
 増税後初の参加です。運賃が値上げされています!

 予定より、1本前の電車に乗ったのでちょっと早く着いた。受付は設営中。でも、マップはあるので、ウォーキングスタート!
 しまった!ラジオのイヤホンがない・・・他のものと絡んでしまい、置いてきてしまったようだ↓これからは、ナップに入れる時に確認しないといけないな!

006_20191027154801
 「二宮神社」到着。
 大己貴命を祀る二宮神社は、もとは中之郷釜崎にあり二宮大名神と称していました。長徳元年(995)一羽の山鳥が大和国(現在の奈良県)から錦の袋に入った曲玉をくわえて飛来しました。この曲玉を御神体として祀り、社名も大和大明神と改めたと言われています。

008_20191027154801
 「応賀寺」到着。
 薬師如来真言「オンコロコロセンダリ マトウギソワカ」
 神亀年間(724年~728年)と伝えられています。薬師堂前の宝物館には貴重な文化財が多数保管されています。鎌倉後期の作といわれる木像四天王立像(持国天、増長天、広目天、多聞天)は本尊の薬師如来横に安置されています。

010_20191027154801
 「まんじゅや」到着。
 「すあま」を買う。「黒糖」「よもぎ」「ピンク」と3種類あったが、地元の人は「黒糖」が好きだというので黒糖にする。129円也。「花火野郎」と「しらくクッキー」の試食も頂いた。(ありがとうございます)
002_20191027154801
 「2019 あらいじゃんお買い物ラリー」の「記念品交換券」をくれた。
 卵やバターの入った白あんを生地で包み焼き上げた「花火野郎」は新居町の手筒花火にちなんだ御菓子です。新居名物「すあま」原材料は主に米粉など様々なお菓子も販売しています。
「御菓子処 まんじゅや」
静岡県湖西市新居町新居1529
TEL 053-594-0347

012_20191027154801
 「小松楼まちづくり交流館」通過。
 大正時代以降、関所の南側に歓楽街が広がり、多い時で60人から80人の芸者がいたと言われています。小松楼は大正から昭和20年頃まで芸者置場及び小料理屋を営みました。

014_20191027154801
 「新居文化公園(あらいじゃん会場)」到着。
 いろいろな出店がある!
 新居町の住民たちによる手作り感満載の祭りが開催されます。白焼きをはじめ、地元の名産品が販売されるほか、大抽選会や餅投げのほか、ステージイベント、ハロウィン仮装大会、消防車・パトカーの展示や乗車体験、ランバイク体験コーナーなどが予定されています。

 そして、ゴール!
 約6.5kmのコースでした。
 でも、ゴール受付時間前だからといって、スタンプをくれなかった!!!皆さん、これからどんどんゴールしてくるだろう・・・みんなは、ゴールしてから、受付前で時間を潰して待ち、スタンプをもらうんだろうな・・・!
 一概にゴール受付の時間を決めるのはおかしいよ!コースの長さによってかかる時間は違うんだから!!!今回のコースは、短いから早く着いちゃったんじゃない!!!プンプンと怒りながら、電車に乗り帰路につく。
トイカの残額:40円

 帰宅途中、スーパーに寄る。
 「ヨーグルト」105円、「ピーナッツみそ」105円、「篭精 豆かま白」半額で129円、それに売り出しの「卵 わかば」10個入り105円を買う。卵売場が分からなかったので、店員さんに聞いた。卵はもう残り少なかった・・・さわやかウォーキングのゴール受付を待っていたら売り切れていただろうな!
 「梅水晶」を探したが見つからなかった。「タバスコ」を見たら、238円くらいだったと思う。
 ホームセンターに行き、売り出しの「花王メリットシャンプー詰め替え用」188円を買う。

 もう一つのスーパーに行く。
 「納豆」48円、「たまねぎ」41円、「ゆでうどん」23円、「きぬ豆腐」41円、「木綿豆腐」41円を買う。なぜか知らないが5%引きだった♪♪♪
004_20191027154801
 「生活応援クーポン」5%OFFの券をくれた♪
 「タバスコ」が見つからなかったので、「KALDI」に行く。コーヒーをもらい、店内を探す。3種類あったので、「タバスコ ガーリックソース」213円を買う。このタバスコは初めて見るね!それに、前のスーパーより、安くてよかった♪「WAONポイント」も付いたし、ラッキー♪

 帰宅して、今日の昼食は、「冷凍バナナ」と「ホットコーヒー」。
 録画しておいたビデオを見ましょう!

 「酒&FOOD かとう」に「丹波の黒豆」を届ける。枝豆として食べられるリミットです!
http://eshoku.com/

 「丹波の黒豆」を収穫し、塩茹でにしましょう。
 016_20191027154801
「ゴーヤー」も収穫。もう涼しくなってきたから、これ以上大きくならないんだろうな。

018_20191027154801
 夕方は、今日買った「新居名物 すわま」で日本酒といきましょう!!!炭水化物製品って、日本酒に合うんですよ♪
 ところで、「すわま」?「すあま」?どっち???
「悦子おばあちゃんのすわま」
 静岡県湖西市新居町の太田悦子さん75歳に「すわま」を教わります。名前の由来は地元にある遠州灘の「州浜(すはま)」からきていると言われており、新居町では節句の際、菱餅の代わりに飾る習慣があるそうです。悦子さんが長年の試行錯誤の末、たどり着いた「すわま」はもちっとした食感とほんのりとした甘さが癖になる一品です。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/1494/

 それに「丹波の黒豆 枝豆」と「ゴーヤーと冬瓜のチャンプルー」♪

024_20191027154801
 先日100g95円で買った「アメリカ産豚肉こま切れ(ジャンボパック)」を使いましょう!

022_20191027154801
 豆腐は「遠州きぬ」♪
杏林堂
「生」だから旨い
 昔ながらの非加熱製法にこだわり大豆本来の旨味と甘味を味わう本格「生」豆腐です。
(「生」のため、日持ちはしないですが味は絶品です。)
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
内容量 400g
100g当たり59kcal
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

020_20191027154801
 卵は、今日買った「Beisiaたまご わかば」♪・・・安いだけあって、小さいな。
名称 国産鶏卵
卵重計量責任者 川端 剛
選別包装者 (有)伊勢農場
三重県伊賀市諏訪2600
TEL 0120-881-705

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「黒まご山ごぼう」(長野県)の引用♪
ほどよい甘辛さ
 日当たりのよい草原や田の畔に9~10月にかけ、すらりとのびた茎の上に紫紅色の花を付けるモリアザミはキク科の多年草である。
 その根は太く、見た目も風味も似ていることから「山ゴボウ」と呼ばれる。
 根はよく洗って、軽くゆがいて水にさらし、味噌漬けや醤油漬けにして食べる。これに香りと風味のよい黒ゴマを一緒に漬け込んだのが、谷口醸造が5年前に発売した「黒ごま山ごぼう」である。
 ポリポリと独特の歯応えのある山ゴボウ(中国産)が、ほどよい甘辛さで芯まで漬かって、絶好のご飯のおかず。お酒のつまみにもいい。
 山ゴボウは巻き寿司の芯や箸休めにもよく使われるが、黒ごま山ごぼうは「煎りゴマと摺りゴマの二種類の黒ゴマを合わせているので、香りも風味も増すんです」と営業部係長の戸谷芳文さん。
 ゴマはセサミンなど強い抗酸化力やカルシウム、タンパク質、食物繊維などが豊富で滋養に富む種実類。
 こま切れ牛肉とニンジンをフライパンで中火で炒めてから、黒ごま山ごぼうを汁ごと加え、再び汁気がなくなるまで炒めると美味しい惣菜が出来上がる。応用が広い一品である。
●谷口醸造(株)
長野県飯田市鼎(かなえ)下山975番地
TEL  0265-22-0979 
FAX  0265-52-3244 
8時~17時、水曜・日曜休
黒ごま山ごぼう 1袋(100g)税込み360円
※常温宅送。送料別途
https://www.t-jozo.com/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「ヤガラ」の引用♪
海を泳ぐ矢
 ヤガラは形が笛にも似ているところから「笛吹き」や「笛魚(ふえいお)」の異名も!英名をスムース・フルートマウスとかコルネット・フィッシュなど管楽器にちなみます。
・科属:トゲウオ目ヤガラ科ヤガラ属
・漢字名:矢柄、簳魚
・英名:smooth flutemouth / cornetfish
 海にはユニークな姿形の魚があふれているが、この魚はまた特別だ。漢字で「矢柄」と書くが、まさに矢のように細長く、その長さは1~2mにも及ぶ。しかも、全身のおよそ三分の一が口なのだ。
 くちばしのようだが、全体が大きく開くわけではない。長い筒状になった口の先だけがパカッと開いて、獲物をくわえ吸い込むのだ。この形は岩礁やサンゴ礁の隙間に潜む小魚を捕らえるのに適しているという。
 どちらかというと暖かい海に生息し、旬はだいたい秋から冬にかけて。食用とされるのは主に色が赤いアカヤガラという種類だ。青みを帯びたアオヤガラもあるが数は少ない。いずれにせよ、あまりお目にかかれないが、実はさほど希少ではなく、時折店頭に並んでは、見る人を驚かせてくれる。
 細い身は食べるところが少なそうだが、1m以上もあるとそれなりのもので、しかもとても味が良い。刺し身にすると、薄紅を帯びた白身は透き通るようでありながら食感はしっかりして、上品な旨みが堪能できる。高級料亭の椀だねなどにも喜ばれ、頭や骨からは良い出汁がとれて、ちり鍋にもいい。
 それにしても、と思う。この長い口を捨ててしまうのは、何だかもったいない。よく炙ってしゃぶると美味とも聞く。機会があったら試してみたい。

本日のカウト
本日の歩数:19,151歩
(本日のしっかり歩行:9,735歩)
本日:51.4kg、9.0%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2019年10月26日 (土)

「生そば 更科」「若松屋製菓舗」、そして「サクッともっちり、幸せの味 親子でバタートースト」

 今日は、10月26日、「原子力の日」ですね。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「気になる名前の駅から徒歩5分さんぽ」「品川区 鮫洲駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1307952/
<鮫洲運転免許試験場>
♪ ね、がんばるよ。 KinKiKids(2004年)
《フルーツ&ベジタブル 天寿》
・スイカ
☆きゅうり(1本) 40円
☆なす(1袋) 180円
<鮫洲入江広場>
※鎌倉時代、品川沖で漁師の網に大きな鮫がかかり、この鮫の腹を割ってみると、聖観音の木像が出現。
<海晏寺(かいあんじ)>
・鮫洲観音
《ディー・エー・ティー》
・洋風おじや 1,000円
♪ 白いブランコ ビリー・バンバン(1969年)
《アーテンシェルター》国内外のアーティストが住み込みで作品を制作。一般の方はその作品を無料で鑑賞することができる。
☆ドミトリー 1泊 3,000円~

 「昼めし旅」は、「茨城県 石岡市 八郷地区」。10/1の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1301609/
 柿(富有:最も多く生産される甘柿)
<伊勢山さん>
・春雨サラダ
①キュウリ、春雨、スモークチキンに酢、砂糖を混ぜる。
②醤油、ごま油をかける。
・栗ご飯
・ポテトサラダ(カボチャ入り)
・キュウリの漬物
<永井さん>
・具だくさん味噌汁
①ネギ、ナス、大根、ニンジン、きのこを煮る。
②米味噌を溶く。
③白菜を加えてさらに煮込む。
・ポークカレー(中辛)
 2種類のルウ(こくまろ中辛、バーモンドカレー中辛)、豚肉、ニンジン、ジャガイモ
・ナスの煮びたし(麺つゆ、砂糖)

 「孤独のグルメ Season 8」は、第四話「埼玉県新座市の肉汁うどんと西東京市ひばりが丘のカステラパンケーキ」
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber4.html
うどんや藤》
・田舎うどん
・五目野菜汁
・味付煮玉子
・おむすび(あげ玉ごま)
・肉汁
☆瓶ビール
☆冷やっこ半丁
☆ゆで豚の中華風ネギソース和え
☆日本酒
☆上州みそ煮込みうどん
《COMMA、COFFEE》
・カステラパンケーキ
・アイスコーヒー

 「ヨエロスンE」は、「どこで飲むんですかゲーム」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1081140.html
《串カツ拳》葵区黒金町28-1
・生ビール
・塩昆布キャベツ
《和 Dining 隠葉》葵区両替町2-7-12
・生ビール
・まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ 780円(税別)
《お抹茶 こんどうの食堂》葵区常磐町2-4-5
・お抹茶ショット 800円(税別)

 先日の「タモリ倶楽部」は、「梅以外のパートナーはないのか?今夜誕生!ネオ水晶」。
http://halohalo-online.blog.jp/archives/1076012974.html
*とりあえずビール → とりあえずハイボール
*とりあえず枝豆 → とりあえず梅水晶
《和民 横浜駅前店》梅水晶 319円
《ととしぐれ 下北沢店》梅水晶 539円
*梅水晶:
 サメ軟骨、梅、飛魚の卵をダシなどで和えたもの
 大坂の業務用商品製造メーカー「サブ水産」が国産サメ軟骨に着目し商品化(1990年頃)。
 「サブ水産」の商品開発部の社員が、サメ軟骨の透き通る感じに「水晶」と名付けた。
 東日本大震災の影響でサメ軟骨が貴重に → 鶏のヤゲン軟骨をミックスして使用。
《やきとりセンター 渋谷センター街店》梅水晶 308円
◆梅味以外のネオ水晶作り
・アイ水晶
 バニラアイスに刻んだサメ軟骨を入れる。
・イソベ水晶
 サメ軟骨にごま油を入れ、青のり、アジシオを混ぜる。
・ベトナム水晶
 サメ軟骨にクラゲ、レモン、酢、粉末鶏ガラスープ、塩で味付け。
・ダイナミック!!水晶
 サメ軟骨に納豆、キムチ、醤油、七味を混ぜる。
・キッズ水晶
 サメ軟骨にケチャップ、チーズをかけ、オーブンで焼く。
・キッズ水晶リターン
 魚肉ソーセージ、サメ軟骨を炒め、ケチャップをかける。
・白馬水晶
 リンゴをすり白味噌と混ぜ、アジシオ、サメ軟骨に合わせる。

 「新米姉妹のふたりごはん!」は、3品目「ネギソーセージ」
https://www.tv-tokyo.co.jp/shinmai/
『材料』(2人前)
・長ねぎ 2本
・お湯 (長ねをゆでる用) 適量
・冷水 (長ねぎ冷やす用) 適量
・肉だね
 豚バラ肉 (一口大・冷凍) 150g
 豚ロース (一口大・冷凍) 150g
・A
 塩 小さじ1
 黒こしょう ふたつまみ
 ナツメグパウダー 小さじ1/4
 セージパウダー 小さじ1/4
 ガーリックパウダー 小さじ1/4
・氷 3個
・パセリ (生・みじん切り) 3g
・氷水 (冷やす用) 適量
・お湯 (ねぎウインナーゆでる用) 適量
・サラダ油 大さじ1
・付け合せ
 お好みの野菜 適量
 レモン (くし切り) 2個
『作り方』
<準備>
 豚バラ肉、豚ロースは冷蔵庫で半解凍にしておきます。長ねぎは20cmの長さに切っておきます。
①半解凍にした豚バラ肉、豚ロース、Aをフードプロセッサーに入れ、細かめのミンチ状にします。
②氷水を当てたボウルに1を移します。氷を加えゴム手袋をして練るように混ぜ、パセリを入れて全体が混ざるようにさらに混ぜます。
③少し粘り気が出るまで混ざったらウインナー口金をつけた絞り袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
④フライパンにお湯を沸かし、中火で長ねぎを2分ほどゆでます。冷水を入れたバットに移し冷まします。端を指でつまみ中身を押し出すようにして一枚ずつ剥がします。
⑤ウインナー口金の先に水気を取った4をつけて、根元にたぐり寄せます。両端を結べる分だけ残して肉だねをゆっくり絞り入れ、両端をタコ糸で結びます。
⑥ラップでキャンディ状に包みさらにアルミホイルで包みます。
⑦鍋でお湯を沸かします。6を入れ85℃を維持しながら中火で15分ほどゆでて中まで火を通し、アルミホイルとラップを外します。
⑧中火で熱したフライパンにサラダ油をひき7を焼きます。全体に軽く焼き色がつくまで焼けたら火からおろします。
⑨タコ糸で結んだ部分は切り落とし、お皿に付け合わせの野菜、レモンと一緒に盛り付けたら完成です。
⑩フライドポテトを作る。ジャガイモを切り、茹でる。塩コショウを絡め、強力粉をまぶす。フライパンに、潰したニンニク、ロースマリー、茹でたジャガイモを入れ、オリーブオイルをかけ、火にかける。
https://www.kurashiru.com/recipes/28fb996a-7821-4568-8950-2aebc1fd4207
 ポテトは、「マヨネーズとケチャップを合わせた、オーロラソース」、「アボカドのディップ」、「ヨーグルトソース」をつけて食べる。
 千切りキャベツを炒め、パンにソーセージと挟み、ケチャップ、辛子をかけ、「ホットドッグ」にしてもよい。

 「サッポロ」より、メール。
【エビチリ】
覚えておきたい定番レシピ
『材料』(2人分)
・えび(大/ブラックタイガーなど)・・・8尾
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ3と1/2
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・しょうが(みじん切り)・・・1かけ分
・ねぎ(みじん切り)・・・10cm分
・ケチャップ・・・大さじ3
・豆板醤・・・小さじ1
・酢小さじ・・・1/4
・ごま油・・・小さじ1
・香菜(あれば)・・・少々
・下味
 片栗粉・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
 サラダ油・・・小さじ1
・A
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ1/2
 水・・・1/2カップ
『作り方』
①えびは殻をむき、竹串で背わたを取る。片栗粉をまぶしてもみ洗いし、汚れを落とす。ペーパータオルで水気を拭き、ボウルに入れて下味をつける。
②フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、えびを並べる。1分焼いて上下を返し、さらに1分焼いて取り出す。フライパンをペーパータオルで拭き、サラダ油大さじ1/2を足す。にんにく、しょうが、ねぎを加えて香りが出るまで弱火で炒める。
③ケチャップ、豆板醤を加えて30秒ほど炒める。Aを混ぜて加え、ふつふつとするまで混ぜながら煮る。2のえびを戻し入れ1分ほど煮て、酢、ごま油を加えて手早く混ぜる。器に盛って香菜をのせる。
POINT
 食べやすい大きさに切った豆腐や野菜を加えるとボリュームアップ!水切りした豆腐やなすはそのまま炒め、ブロッコリーは軽く下茹でしてから炒めます。えびを焼くタイミングで加えましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001653/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
【白菜とひき肉の重ね煮】
白菜がたっぷり食べられる煮込み料理
『材料』(4人分)
・白菜・・・1/4個(約600g)
・合いびき肉・・・500g
・塩・・・小さじ1
・玉ねぎ・・・1個
・パン粉・・・1カップ
・卵・・・1個
・パセリ(みじん切り)・・・適量
・A
 トマト水煮缶・・・2缶(800g)
 水・・・1カップ
 固形スープの素・・・2個
 ローリエ・・・2枚
 砂糖・・・大さじ1
 にんにく・・・1かけ
『作り方』
①トマトの水煮は果肉をほぐし、玉ねぎはみじん切りにする。ひき肉をボウルに入れ、塩をふって粘りが出るまで練る。玉ねぎ、パン粉、卵を加えてよく練ってひき肉だねを作る。
②白菜の葉と葉の間に、ひき肉だねを塗るようにのせ、はさんでいく。
③白菜が入る大きさの鍋に、白菜の外側が上になるように入れ、Aを加えてふたをする。強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、30分ほど煮る。できればいったん冷まして、味がなじんだら食べる前に温める。食べやすい大きさに切って器に盛る。
POINT
  合う鍋がなければ、少し高さのあるフライパンでも作れます。白菜をさらに縦半分に切ってひき肉だねをはさみ、フライパンに並べてAを加えます。あとの作り方は同様です。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001598/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
 「キリン」より、メール。
【スイート“ミルクティー”パンプキン】(189kcal)
『材料』(4人分)
・かぼちゃ・・・1/4個(約400g)
・A(砂糖:大さじ3、バター:20g)
・B(卵黄:1個分、キリン 午後の紅茶 ミルクティー:大さじ4)
・卵白・・・適量.
・パンプキンシード(ローストしたもの)・・・8個
①オーブントースターは予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
②かぼちゃは種とワタを取って水にくぐらせてラップで包み、電子レンジ(600W)で約6~8分、竹串が刺さるまで加熱します。
※かぼちゃは水分の少ないものをご使用ください。水分が多い場合は、つぶしてからラップをかけずに電子レンジで水分をとばすか、コーンスターチを混ぜてください。
③皮をむいたかぼちゃをボウルに入れ、熱いうちにつぶして[A]をよく混ぜ、[B]を加えて混ぜ合わせて粗熱を取ります。(かぼちゃの皮を飾りで使用する場合は適量をとっておいてください。)
※かぼちゃの固さによって「キリン 午後の紅茶 ミルクティー」の量を調整してください。
④[3]を8等分にして丸め、天板に並べて竹串などで模様をつけます。
※竹串を水でぬらすと生地がつかず、きれいに仕上がります。模様は深めにつけてください。
⑤指で上部中央を軽く押してくぼませ、ハケで卵白を全体に塗ります。
⑥オーブントースター(800W)で約3分焼き、いったん取り出してアルミホイルをかぶせ、さらに約5分焼きます。
※オーブントースターの機種によって加熱時間は異なります。
⑦上部中央のくぼんだ部分にかぼちゃの種を飾ります。
POINT
 ハロウィンの時は、かぼちゃの皮で“顔”をつけると楽しいですよ♪ 加熱した皮を飾り用に切ってつかってくださいね。やけどしないように注意してくださいね!包丁を使うときは手を切らないよう、気をつけて~!
https://recipe.kirin.co.jp/C01023.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_191023
【うま味たっぷり生ハムと舞茸の炊き込みご飯】
『材料』(2人分)
・〈ドリップ(水切り)ヨーグルト〉
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・米・・・1.5合
・ホエイ(ドリップ(水切り)の際にできた水分)+水・・・270ml
・舞茸・・・100g
・生ハム・・・2枚
・塩・・・小さじ1/2
・オリーブオイル・・・小さじ1
・温泉卵・・・2個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・イタリアンパセリ(みじん切り)・・・1本
・塩・黒こしょう・・・少々
『作り方』
①〈下準備〉
 コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
②〈下準備〉
 でできたホエイと水を合わせて270mlにして、米に加える。
③2に手で割いた舞茸、生ハム、塩、オリーブオイルを加え炊く。
④3を器に盛り、温泉卵、ドリップ(水切り)ヨーグルト、黒こしょう、塩、オリーブオイル、イタリアンパセリをのせる。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000912.html
 「クラブツーリズム」より、メール。「クラブツーリズム最上級ブランド ロイヤル・グランステージ」の案内♪
https://www.club-t.com/brand/royalgranstage/?waad=vr6Y6Jmb
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「手羽先餃子鍋」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/tebanabe/?scid=rm_197493
 「甲羅組」より、楽天メール。「特大むきえび」1kg2,999円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200108/?scid=me_ich_pcn_301_20191025_6516362_001
 「板前魂」より、楽天メール。「おせち 花籠」9,780円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/2-itamae/sandannp/?scid=me_ich_pcn_301_20191025_6516378_001
 「神戸バランスキッチン」より、楽天メール。「ビストロおせち カメリア」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/balance-kitchen/yo2a/?scid=me_ich_pcn_301_20191025_6516414_001

「Amazonプライム」
https://www.amazon.co.jp/amazonprime?_encoding=UTF8&%2AVersion%2A=1&%2Aentries%2A=0

 皮膚科に通院。8時17分に病院に到着。外で本を読んで待つ。8時20分ぐらいに開けてくれた。
 いつもなら、8時50分に診察が始まるのに、9時を過ぎても診察が始まらない・・・???しかも、1番を取ったハズなのに、呼ばれたのは2番目・・・???
 診察を終え、「劇 アンテベート 軟膏 0.05%」2本を処方してもらい、670円支払う。

 「杏林堂」に行き、売り出しの「におなわキムチ」192円、「カルビー ポテトチップス」95円、「皮付きピーナッツ」321円、それに「遠州きぬ豆腐62円のところ半額を買う。
 「キムチ」には、ボーナスポイントが10ポイント付いていた!10円のお得ですね!

 一旦帰宅し、病院にお見舞いに出掛ける。

 そのまま、昼食を食べにいきましょう!
004_20191026161201
 今日の昼食は、「生そば 更科」♪♪♪・・・前から行ってみたかったお店です。
006_20191026161201
 今日は土曜日だけど「日替わりランチ」をやっていた。(温)うどん 又 そば、日替一品、ライス付で750円也♪日替一品は、「五目煮豆」でした。
 ライス 250円、にかけ 500円、おかず単品 300円なので、300円のお得です!
 ここは「だし巻卵」450g 1,000円が有名らしい!
 中区高丘東で天然素材をモットーに営業させてもらっています。 すべてダシ、タレは化学調味料を一切使わず、海から贈られた天然ダシを使いアキの来ない味に仕上げています。 水も二段階に濾過しクリアになっておいしい水を使っています。
静岡県浜松市中区高丘東3-6-48
TEL 053-436-9327
営 AM11:.00~PM8:00
休 水曜
https://sarashina.hamazo.tv/

008_20191026161201
 帰宅途中、「若松屋製菓舗」に寄り、「若あゆ」120円、「栗饅頭」100円を買う。ここは、「どら焼き」をはじめ、他にもいろいろなまんじゅうがあった。

Toto001

 さらに、「LOTO 7」と「TOTO BIG」を買う。シマッタ・・・「TOTO BIG」は、今週分だった!でも、まあいいでしょう!

 今日は、「原子力の日」なので、夕方は「若あゆ」と「栗饅頭」で日本酒を飲みましょう!日本酒って、小麦製品が合うんですよ♪♪♪
014_20191026161201
若鮎

 第22回 全国菓子大博覧会「金沢博」技術優秀賞受賞
016_20191026161201
栗まんじゅう

 白練餡、小麦粉、砂糖、卵、水飴、蜂密、味醂、けしの実、膨張剤
「若松屋製菓舗」
製造者名 大石範雄
浜松市西区西山町1967番地
TEL (053)485-0886
FAX (053)485-0996
https://sweetsguide.jp/shop/13348

 「丹波の黒豆の枝豆」もおつまみに↑↑↑

020_20191026161201

 さらに、「天津閣 フカヒレスープ餃子」♪
白菜があればすぐにできる!
NH Nipponham
1パック(餃子220g、濃縮スープ43g×2袋)当たり 568kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1
TEL 0120-029588

012_20191026161201
 先日買った「白菜」、それに「冬瓜」を入れました。「冬瓜」は、秋に実ったものなので、痛んできた感じ・・・?
 豆腐も入れましょう。
018_20191026161201
 「遠州きぬ」♪
杏林堂
「生」だから旨い
 昔ながらの非加熱製法にこだわり大豆本来の旨味と甘味を味わう本格「生」豆腐です。
(「生」のため、日持ちはしないですが味は絶品です。)
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
内容量 400g
100g当たり59kcal
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

010_20191026161201
 〆は、「ゆで うどん」♪

TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

 ここで、2019年10月11日の朝刊より、「サクッともっちり、幸せの味 親子でバタートースト」の引用♪
 各地で専門店がオープンするなど高級食パンがブームだ。ただスーパーで売っているいつもの食パンも、焼き方次第で喫茶店で食べるようなおいしいバタートーストに変身させられる。食欲の秋、オーブントースターを使い、親子で手軽に楽しめる調理法を専門家に聞いた。
 「安いステーキ肉でも部位や厚み、作る人の腕で味が違うように、安いパンも工夫をすれば変わる」。断言するのは、喫茶店のモーニング文化が根付く名古屋市を拠点に活動するバタートースト評論家、梶田香織さん(49)だ。栄養士の資格を持ち、専門学校卒業後に勤めた大手製パンメーカーで技術を習得。今はバタートーストのおいしさを広める催しを開いている。
 一口に食パンと言っても形は角形、山形と二種類。四枚切り、六枚切りなど厚みもさまざまだ。製造時にふたをして焼く角形は水分が保たれていてもっちり。一方、ふたをしない山形は水分が飛んでいて、トーストにするとさくさくに。かりっとした食感が好きなら薄めを選ぶといい。
 梶田さんの理想は「こんがり焼かれた分厚いバタートースト。ほおばるとバターがじゅわっと染みてくる」。小学生の時、伯母が営む喫茶店で食べた思い出の味だ。できればスライスされずに丸ごと一本で売られている食パンを買い、厚さ四・五センチほどに切るといい。ない時は四枚切りでOK。厚みは約三センチだ。
002_20191026161201
 次に、パンの厚みの半分まで、縦横二本ずつ切り込みを入れる=写真①。こうすれば、中までしっかり熱が入って美しい焼き色がつき、バターも染みやすい。切り込みは縦横二本が基本だが、「子どもに好きなようにやらせても楽しい」。

 加熱は、水分を飛ばしすぎないよう、高温、短時間がポイント。トースターを一~二分ほど予熱してからパンを入れる。大事なのは目が詰まって熱が通りにくいパンの底の部分を奥に向けること。庫内は奥の方が高温になりやすいため、こうすればむらなく焼ける。
 好みの焼き色の一歩手前で、いったんパンを取り出す。耳の際までバターを塗り=同②、切り込みの間にもバターを落とす。お薦めは無塩バター。「塩味がガツンとこない分、味を探してパンをよくかむ中でうま味や香りを感じられる」。バターは約二十グラムを用意。ラップで包み、遊び感覚でもめば軟らかくなって塗りやすい。全部使わず、ある程度残すのがこつだ。
 塗り終わったら再度トースターへ。表面のバターがぷつぷつ泡立ち、好みの焼き色になったら出して、残りのバターを塗って完成。砂糖入りのきな粉をかけたり、あんこをのせたり=同③、親子でアレンジを楽しもう。パンの形や厚みを変えて食べ比べれば、子どもの味覚も敏感に。「みそ汁にも合うし、大人はおつまみにもなる」。おなかがグーッと鳴りそうだ。
①食パンの半分まで切り込みを入れる
②好みの焼き色の一歩手前で取り出し、バターを塗る 
③砂糖入りのきな粉を掛け、あんこをのせたトースト
 (出口有紀)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019101102000003.html

本日のカウト
本日の歩数:7,032歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、5.0%
本日の餃子消費量:14個
本日の割り箸使用量:1膳

| | コメント (0)

2019年10月10日 (木)

秋満喫おかず

 今日は、10月10日。昔の「体育の日」だね。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用↑縁ってあるよね!・・・「偶然」か?「必然」か?
 一九〇四年の米セントルイスでの万国博覧会。場内で売っていたアイスクリームが人気となった。店主は喜んだが、悩んでいた。皿が足らない
▼一方、隣の焼き菓子屋は客が来ないで悩んでいた。思い付く。ワッフルをクルクルと巻き、アイス屋に差し出した。「これに盛り付けて売りませんか」。諸説あるが、これが今では欠かせぬアイスとコーンの出会いという
▼この伝説を重ねたくなる、今年のノーベル化学賞である。リチウムイオン電池を開発した吉野彰さん、ジョン・グッドイナフ米テキサス大教授ら三人の受賞が決まった
▼電池を開発する上での難問は電極にいかなる素材を組み合わせるかだったそうだ。こんなドラマがある。グッドイナフさんはプラス極にはコバルト酸リチウムが適していることが分かっていたが、マイナス極で悩んでいた。一方の吉野さん。マイナス極はポリアセチレンなるプラスチックが適していることを見つけていたが、プラス極で苦しんでいた
▼研究者の悩みは一気に解決した。双方が発見したプラス極とマイナス極を組み合わせた結果、充電も放電もうまくいったのである。あの電池の原型である
▼悩める人同士が手を握ることでパッと灯(とも)る知恵のランプもあろう。小型で充電できる強力な電池は携帯電話やパソコン、電気自動車にと世界中に広がっていった。アイスとコーンのように。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019101002000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都電荒川線!聞き込み発見さんぽ」「豊島区 向原」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1303678/
♪ ここにしかない景色 関ジャニ∞(2013年)
《千葉家》
☆牛そば 750円
☆マーボー豆腐そば 800円
☆天津メン 900円
*向原の良いところ①:種類豊富な千葉家さん
*向原の良いところ②:同行を許してくれた優しいご家族
《SOROR》
*向原の良いところ③:姉妹で営む大人気カフェ
・キッシュプレート 1,200円
・CAKE SET ドリンク付 1,000円
*向原の良いところ④:幸せな気分になれるロールケーキ
<ぽかぽか鍼灸整骨院>
※身体の歪みの治し方:
 左右の腕と足の長さを確認
 短くなった方の手足をベッドからおろす。
*向原の良いところ⑤:やる気が整う整骨院
♪ いまのキミはピカピカに光って 斉藤哲夫(1980年)
<若返軒>床や
*大塚の良いところ⑥:100年ハサミを使う若返軒
《フルーツ すぎ》
・2種の梨と秋のフルーツパフェ 1,400円
 栃木県産 幸水 1個 550円、千葉県産 秋麗梨 1個 500円、愛知県産 桝井ドーフィン 1個 250円、愛知県産 みはまっこ 1個 150円、岩手県産 紅ロマン 1個 400円
*大塚の良いところ⑦:心のこもった秋のパフェ

 「昼めし旅」は、「兵庫県~鳥取県 人気ローカル線の旅」「智頭急行」。9/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1294686/
・1日フリーきっぷ 1200円
*あまつぼし 2018年運行開始
「上郡~久崎」420円
*佐用川
<高見さん>
・ホルモン焼きうどん
「久崎~平福」360円
<土居さん>
・水ナスの甘辛焼き
①水ナスを輪切りにし、ショウガ、みりん、醤油で焼く。
・キュウリのカラシ漬け
①塩揉みしたキュウリを練りカラシと焼酎に漬ける。
・イベリコ豚のソテー
・オクラともずくのネバトロ
①オクラとモズク酢をミキサーにかける。ぽん酢で味付。
②ゴマをかける。
・タコ飯

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「愛媛県 四国中央市」
「中山の発見地元グルメ」
・えびちくわ
 豆腐とじゃこえび、白身魚を練り合わせて作ったちくわ。この地方の特産品。

 「アサヒ」より、メール。「『ウィルキンソン・ハイボール』6本が当たる!」。
○\ウイスキー香る本格ハイボール/
 賞品  :『ウィルキンソン・ハイボール』(缶350ml×6本)
 当選人数:60名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切  :11月5日(火)AM10:00
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2233235_--_28599_--_2
 「えがお」より、楽天メール。「えがおのブルーベリー」が、1,728円(税込)!
https://item.rakuten.co.jp/egaoec/0103005/?scid=me_ich_pcn_301_20191010_6540482_001
 どこの会社だろう?「肝パワーE+」9.908円の案内↑
https://item.rakuten.co.jp/stellabeautyshop/002/?scid=me_ich_pcn_301_20191010_6540487_001
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「作 ザク 純米吟醸」「作 ザク 中取り純米大吟醸」「作 ザク 純米酒」の案内♪
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E4%BD%9C%E3%80%80%E3%81%96%E3%81%8F/?sid=205145&scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「500円均一セール」、しかも20袋以上で送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/500all/?scid=rm_197493

 今の会社に就職して、6ヶ月。「物流部 調達物流一課 調達一係」。

 出勤前、10日ほど前から、汗疹ができて痒く、それがひどい状態なので病院に行く。
 ここは、15年くらい前に、他の皮膚科で治らなかった症状を治してくれた病院なんです!
 今日は、「若先生」が担当だった。「こりゃあひどい。強い薬を塗る。」と言って薬を塗り、ガーゼを貼ってくれた。薬を処方するからガーゼを自分で用意して貼るように言われた。
 汗疹はこんなにひどくならないらしい・・・何かのアレルギーか???
 診察料と薬2本で1,190円也。眼科より、圧倒的に安いね!眼科って、なんでそんなにお金を取るんだろう???
「田中ひ尿器科・皮ふ科医院」
https://byoinnavi.jp/clinic/83649
006_20191010180401

「劇 アンテベート 軟膏 0.05%」
軟膏
 外用副腎皮質ホルモン剤
組成:1g中 ベタメタゾン酪酸エステルプロピオン酸 エステル0.5gを含有
TO-186 0
製造販売元 鳥居薬品株式会社
東京都中央区日本橋本町3-4-1
製造番号 AGD16N

 「杏林堂」に寄る。
 ガーゼは、長さが長くなると、値段がお得になるようだ!10mで657円のものを買う。
 「医療費」の消費税も10%ですかぁ~???なんで「食料品」だけ軽減税率なんでしょう???・・・自民党と国民受けする政策にしか思えないな・・・↓↓↓
 しまった!ガーゼを止める「テープ」を買い忘れた!!!
004_20191010180401

「CARE ガーゼ」
 綿100%の天然素材
ABSORENT GAUZE タイプⅠ
 10m分、30cm幅に巻き取ったガーゼを15cm×15cmに畳んでおります。
1枚入り
白十字
・綿100%の天然繊維を使用していますので柔らかく吸収にも優れています。
・蛍光染料は、一切使用していません。
届出番号:13B2X00023000037
一般医療機器 医 04 整形用品 13700000 ガーゼ
 ハクジュウジガーゼ
製造販売業者 白十字株式会社
東京都豊島区高田3-23-12
TEL 0120-01-8910
http://www.hakujuji.co.jp

 仕事に行く。
 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は「チキンソテー(ラタトウイエ風ソース)」「チーズ包みメンチカツ」「塩鮭」の中から「チーズ包メンチカツ」をchoice!
 ところで、「ラタトゥイユ」って、何だろう?
 ラタトゥイユ、ラタトゥユ、ラタトゥーユ(フランス語: ratatouille [ʁatatuj])とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みである。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、トマトを加えて、ローリエ、オレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て作る。 うまみを出すためにセロリ、唐辛子を用いる工夫がある。そのまま食べるか、パンと共に食べる。パスタソースにすることもある。
 ラタトゥイユの語源は「Touiller」(かき混ぜる)「Rata」(軍隊スラングでごった煮)で、1778年に最初に書籍に登場したといわれる。元々軍隊や刑務所で出される料理であったため、日本語におけるいわゆる「臭い飯」と同意語として使われることがあり、まずい料理、粗末な料理の代名詞としてフランス人の口に上ることもあるが、新鮮な野菜で作られたものは「ニース名物」の名に恥じない。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%A4%E3%83%A6
 午後に「S社」の昨日の出庫の追加が来た・・・昨日の定期の出庫よりも量が多いぞ!???・・・「S社」って、計画性があるのか???行き当たりばったりで発注しているのか?嫌がらせの注文か~?下級労働者は考える必要はないので、言われたことさえやっていればいいということか?
 仕事をしているとオバチャンがイチャモンをつけ、いきなり怒り出した。こっちは、他人に迷惑を掛けるような仕事をしていませんよ!こっちは、しゃべる暇もなく働いていますよ!!!自分たちは、集まって無駄話をしているのに・・・!!!どうせ、いない人の悪口でも言っているんでしょう!オバチャンって、どうして無駄話が好きなんでしょうね???
 製品に、「WEIGGTH OK」なんて表示があった。
weight
名1.重さ、重量、体重◆【略】WT
・I lost a little weight. : 私は少し痩せました。
2.重り、重し、重み、加重、分銅
3.《weights》ウェイトトレーニングの道具
4.〔精神的な〕重荷、負担
・Today I feel like I had a weight lifted off my chest. : 今日は胸のつかえがとれたような気がする。
・I felt like a weight had been lifted off (of) my shoulders. : 私は肩の荷が下りたように感じました。
5.〔存在・言葉・意見などの〕重要さ、重要性、重み、影響力
他動~を重くする、~に重みを加える[つける・かける]
https://eow.alc.co.jp/search?q=weight&ref=sa

 仕事を終え、帰宅・・・。
 オバチャンの車がが道路の真ん中を走ってくる・・・こちらは、クラクションを鳴らし、急ブレーキをかけて、左に寄るが、オバチャンは、自分が道路の真ん中を走っていることに気づかないらしい!!!???そのまま真ん中を走っている!!!危ない!!!オバチャン・パワー炸裂だね!

 帰宅して「さんま蒲焼のスパゲティ」で一杯♪
 熱しないフライパンに「オリーブ油」を入れ、「ニンニク」を入れてから、熱するといいってテレビでやってたね!
 「マルハ さんま蒲焼」を使いましょう!
002_20191010180401

 キャベツとタマネギを入れましょう!!!玉ねぎは、先日3個セットで買ったもの。

 お風呂に入って、薬を塗り、ガーゼを貼りましょう!
 「ガーゼ」の大きさは、横28cm×縦17cmくらいかな。

 ここで、『ふれ愛交差点』2019年10月号より、「新米の季節です!炊きたてごはんにぴたりの 秋満喫おかず」の引用♪
 新米が出回る季節がやってきいました。この時期だけのおいしいごはんを心ゆくまで堪能できる、秋の食材をたっぷり使った絶品おかずを紹介します。
【肉だんごとれんこんの黒酢あん】(401kcal)
コクのある黒酢あんは、肉にも野菜ににも相性抜群
『材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・250g
・れんこん・・・1/2節(80g)
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・A
 しょうが(すりおろし)・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・B
 水・・・1/2カップ
 黒酢・・・大さじ2
 砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
 片栗粉・・・小さじ2
 ごま油・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①れんこんは皮をむき、大きめの棒状に切る。ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて1.5cm角ほどの大きさにする。パプリカは乱切りにする。Bは混ぜる。
②ボウルにひき肉、れんこん、Aを入れてよく練り混ぜる。8~10等分にし、軽く握って楕円形にまとめる。
③フライパンに油を弱めの中火で熱して2を並べ、返しながら5~6分焼く。
④出てきた脂を大さじ1ほど残してペーパータオルで吸い取り、パプリカを加えて1分ほど炒める。Bをもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e68
【鮭ときのこのピリ辛ちゃんちゃん焼き】(291kcal)
ピリ辛みそ味で野菜もたっぷり食べられます
『材料』(2人分)
・生鮭(切身)・・・2切れ
・生しいたけ・・・3個
・しめじ・・・1パック
・小松菜・・・3/4束(150g)
・ミニトマト・・・10個
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 みそ・・・大さじ1と1/2
 酒、みりん・・・各大さじ1
 トーバンジャン・・・小さじ1/2
『作り方』
①しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじは小房に分ける。小松菜は長さ4cmに切る。ミニトマトはヘタを取る。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンに油大さじ1/2を中火で熱して鮭を並べ、2~3分焼き、返して2~3分焼き、いったん取り出す。油大さじ1/2を足して強めの中火にし、しいたけ、しめじを1分ほど炒める。小松菜を加え、サッと炒め合わせる。
③鮭を戻し入れ、ミニトマトを加え、Aを回しかける。ふたをして弱火にし、2~3分蒸し焼きにする。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48fba93ae008de10d54ed9
【牛こまとさといも、まいたけの甘辛煮】(1/4量で311kcal)
ほっとする甘辛味。しょうがが味の引き締め役
『材料』(3~4人分)
・牛肉(こま切れ)・・・250g
・さといも(冷凍)・・・1袋(300g)
・まいたけ・・・大1パック(120g)
・しょうが(薄切り)・・・2かけ分
・ごま油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・1と1/4カップ
 酒・・・1/3カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①まいたけは食べやすくさく。
②フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を1~2分炒め、色が変わってきたらさといもを凍ったまま加えて1分ほど炒める。
③しょうが、まいたけ、Aを加え、煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気をとばすように6~7分煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e69
【きのこたっぷり煮込みハンバーグ】(1/3量で471kcal)
きのこと煮込めばうまみも食べごたえもアップ
『材料』(2~3人分)
・合いびき肉・・・300g
・たまねぎ・・・1/2個
・マッシュルーム・・・5~6個
・エリンギ・・・1パック
・さやいんげん・・・5~6本
・ブロッコリー・・・1/3株
・温泉卵・・・2~3個
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/3カップ
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
 デミグラスソース(缶詰)・・・145g
 水・・・1カップ
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①たまねぎはみじん切りにする。マッシュルームは縦半分に、エリンギは長さを半分に切り、縦4~6等分の棒状に切る。いんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。
②ボウルにひき肉とたまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。6等分にし、平たい円形にまとめる。
③フライパンに油を中火で熱して2を並べ、2~3分焼き、返して2分焼く。マッシュルーム、エリンギ、Bを加えて混ぜ、5分ほど煮る。
④いんげん、ブロッコリーを加えて1分ほど煮る。器に盛り、温泉卵をのせる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e6a
【鮭とさつまいものカレーじょうゆ炒め】(357kcal)
ごはんに合うひと皿
『材料』(2人分)
・塩鮭(甘口・切身)・・・2切れ
・さつまいも・・・1/3本(100g)
・れんこん・・・1/2節(80g)
・えのきだけ・・・1袋
・ピーマン・・・2個
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ、カレー粉・・・各大さじ1/2
『作り方』
①鮭は小骨を除いてひと口大に切る。さつまいもは皮付きのまま、れんこんは皮をむきそれぞれ幅6~7mmの輪切りにし、サッと水にさらして水気をきる。えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。ピーマンは乱切りにする。
②フライパンに油を弱めの中火で熱し、鮭、さつまいも、れんこんを並べ、2分焼き、返して2分焼く。
③えのきだけ、ピーマンを加えて1分ほど炒め合わせ、Aを加えてひと炒めする。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e6b
「新米とは?」
 秋の収穫し、その年の12月31日までに精米、袋詰めされた米が新米です。炊くとふっくら、ツヤツヤとして、甘みがあり、香りのよいごはんになります。
なるべく空気に触れさせないように冷暗所で保存がおすすめです。
「おいしい洗い方」
 洗い始めは米が水を吸いやすいため、最初に加えた水はすぐに捨てて、米が水とともにぬか臭さを吸わないようにします。たっぷりの水ですすぐように、水を替えながら3回ほど洗います。
「鍋炊きもおすすめ」
①米3号(540ml)を洗ってざるに上げ、30分ほどおいて鍋に入れます。
②水3カップ(600ml)を加えてふたをし、強めの中火にかけ、煮立ったら弱火で12分炊きます。
③再び強めの中火で30秒加熱して火を止め、10分蒸らします。

本日のカウント
本日の歩数:8,490歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、5.0%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年9月13日 (金)

<食卓ものがたり> モロヘイヤ

 今日は、「十五夜」。
【さといもと明太子の炊き込みごはん】(277kcal)
「芋名月」ともいう十五夜に
『材料』(4人分)
・米・・・2合
・さといも(1個80~90gのもの)・・・3個
・明太子(薄皮を取る)・・・100g
・だし汁(冷ましたもの)・・・360ml
・A
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
・細ねぎ(小口切り)・・・2本分
『作り方』
①米は炊く20~30分前に洗ってざるに上げておく(時間外)。さといもは幅7~8mmに切り、塩少々(材料外)でもんで水洗いする。もう一度くり返し、水気をきる。
②炊飯器の内釜に米を入れてだし汁を加え、Aを加えて混ぜる。さといもをのせ、混ぜずに炊く(時間外)。
③炊き上がったら、明太子を加えて全体を大きく混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54eea

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「1日1区さんぽ」「東京都 江東区」。2018年10/10の再放送。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/856142/
♪ ロマンス 岩崎宏美(1975年)
《豊洲市場》
 マグロの競り場だけ床が緑色。切った身の赤が見えやすいから。競り場の温度は12度前後に保たれている。
《菅谷精米店》昭和29年創業
☆みるきーくいーん:冷めても硬くなりにくい。おにぎりに最適。
《肉のイチムラ》昭和23年創業
※豊洲:1980年代後半まで工業地帯。大型船の造船所、火力発電所があった。
《セブンイレブン 豊洲店》セブンイレブン1号店、昭和49年オープン。
 営業時間 朝9時~夜11時
<ふとん専門店 金井寝具店>大正11年創業
☆布団 19,800円~
*木場:
 江戸時代から続く木材の街。
*川並:
 原木を仕分け、検品する職業
♪ 喝采 ちあきなおみ(1972年)
《コーヒー かずさ》
・アイスコーヒー 380円
《アタゴール》フランス料理
☆平日限定ランチメニュー Menu A 1,700円+デザート 700円
※角乗り:
 川並が筏を組む仕事の余技
 梯子乗り
 相乗り:1本の木に2人で乗る
 戻り駕籠乗り:子どもをカゴに乗せて担ぐ
♪ In My Life The Beatles(1965年)

 「昼めし旅」は、8/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1288019/
「群馬県 東吾妻町」
<佐藤さん>
*夏さんご:加工用のキュウリ、漬物などに使う
<水野さん>
・天ぷら(オクラ、インゲン、ジャガイモ、サツマイモ)、ナス素揚げ
 特製のタレ(大根おろし、おろしタマネギ、醤油)
・手作りこんにゃくの刺身
 おろしショウガ・醤油、ワサビ・醤油、マヨネーズ・醤油
「茨城県 下妻市」
 梨
<粟野さん>
 豊水、幸水
・スイカ
・梨
・カニクリームコロッケ、トマト、トウモロコシ
・味噌汁(ミョウガ、あさり)

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「大田区 蒲田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1246747/
《中国大衆料理 歓迎(ホアンヨン)》元祖羽根付き餃子
☆鶏肉の唐揚げ黒酢炒め 980円
☆鶏軟骨の唐揚げピリ辛炒め 980円
・生ビール
・歓迎名物羽根付き餃子 350円 特製ニンニクだれ(おろしニンニク+酢醤油)
・台湾ラーメン
・中華風そぼろ丼 1000円
《もつ焼 煮込み いとや》
☆牛モツ煮込み 518円
・マカロニサラダ 378円
・オロナミンCハイ

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 論語に「怪力乱神を語らず」という知られた一節がある。理性の及ばない怪異や鬼神のような不確かな存在について、君子や為政者は語るべきでないという戒めとして伝わっている。実りはないと知りつつ、怪力乱神を熱く語るのが好きなのが人間である。そんな意味も潜んだ言葉だろうか
▼世界でもっとも有名な怪異かもしれない。英国ネス湖のネッシーについて、国際的な研究チームの調査が明らかになったと外電にあった。先端技術を使っても存在は確認できなかった
▼恐竜の姿のような有名な写真は二十年以上前、トリックと分かっている。その後も大掛かりな科学的調査が、空振りに終わっていたはずだ。真偽の決着はついたと思っていたが、熱は冷めていなかった
▼巨大ウナギが正体という説も語っていて、議論は終わらないようだ。ヒマラヤの未確認生物イエティの謎はクマの一種を指した言葉が雪男と誤訳されて始まったともいう。近年映画にもなった。怪異は生命力が強い
▼ネッシーの昔の記事を探していたら、偶然四十年前の雑誌の政府広報が目に入った。原発推進を唱える高官が対談の中で石油は三十年で枯渇するという説をもとに、枯渇という「狼(おおかみ)」が「その辺まで迫ってきている」としきりに危機をあおっていた
▼狼はどこに行ったか。世の中を治める人が語らないほうがいい怪力乱神はやはりあるようだ。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019091302000124.html

 「アサヒ」より、メール。
◆名古屋工場で10月に開催!『スーパードライに合う「おいしい!」料理講座』vol.28~世界の料理 語源編~
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2213317_--_6939_--_1
 「遠鉄」より、メール。「東急ハンズ」が、浜松にもできたのですね!
https://www.endepa.com/news/post.html?nid=992
 「サッポロ」より、メール。
★今年も開催! 第11回 恵比寿麦酒祭り
 今年も、恵比寿麦酒祭りの季節がやってきました。開催期間は9月13日から23日まで。恵比寿ガーデンプレイスの心地の良い空間で、おいしい生ビールをお楽しみください。詳細は、恵比寿麦酒祭りホームページをご覧ください。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajycan5whboTvHab
 「名代 釜庄」より、楽天メール。「目光丸干し」の案内。。
いわき市の魚。目光(メヒカリ)とは」
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/1104/?gclid=EAIaIQobChMI7oPGybjN5AIVRsS9Ch1s9gmJEAEYASABEgJx_PD_BwE&scid=af_pc_etc&sc2id=af_102_1_10001076

 今日の仕事・・・。
 仕事が早く回っている・・・Y社の出庫が9時には終わり、S社の出庫も3時には終わった。
 Y社まで、当日の出庫をダブって発注してきた!!!計画性がないな・・・。
 翌日の出庫もあと1つのみになった!!!・・・お局様を中心としたオバチャングループ・・・暇だとみて無駄話をしている・・・。そんなことをするより、将来何があるか分からないから、どんどん仕事を進めておくべきじゃあないですか???1
 「計量」が贈れている。仕事を、専門の特化にするのではなく、遅れている部署に入れるシステムにすれば時間を持て余す人はいなくなりますよ!!!管理職は、現場が分かっていなんだろうな!!

 仕事を終え、帰宅。
 前年度の営業所長より、メールあり・・・。ありがとうございます。
 明日は、「健康診断書」を書いてもらいに病院に行こう!いくらかかるんだろう???
https://sangyoui-navi.jp/blog/76
 病院や検査内容によって、値段が違うみたい・・・???
https://contents.workin.jp/work/medical_certificate
「BMI」
https://www.health.ne.jp/bmi/

002_20190913175401

 帰宅して、先日40%引きで買った「子持ちししゃも」で一杯♪明日、健康診断を受けるんですよね・・・今日の昼食の味も濃かったし、塩分が心配です・・・!!!
まるごとたべてね!
※簡単調理方法
 フライパンにクッキングシーを敷き、その上に魚を乗せて片面5分づづ焼いてからお召し上がりください。
名称:干し子持ち樺太ししゃも
原材料名 カラフトシシャモ(アイスランド産、岩塩、食塩)
内容量 230g
100当たり 177kcal
製造者 (株)まる伊水産
三重県四日市市磯津南町2524
TEL (059)345-5358

 ここで、2016年7月2日の朝刊「<食卓ものがたり> モロヘイヤ(愛知県大治町)」の引用♪
 夏の健康野菜として根強い人気のモロヘイヤ。名古屋駅から西に五キロほどの愛知県大治町が全国でも有力産地の一つだ。
 葉を刻むと、ぬめりが出るのがモロヘイヤの特徴。カロテンやカルシウムなどの栄養素を多く含む。原産地は中東やアフリカ。古代エジプトの王が、スープを好んだともいわれている。
 日本に入ってきたのは、意外に最近で1980年代。もともと暑い地域の野菜だが、日本でも栽培に大きな支障はなかった。重量があまりないため、高齢者でも楽に収穫できることもあって、各地で栽培されるようになった。大治町では、もともと赤ジソやホウレンソウの栽培が盛んだったが、特産野菜を増やそうと、二十年ほど前から栽培が始まった。
 同町農業振興会で部会長を長く務めている丹羽幸政さん(63)は「何か、大治ならではの特徴をつくろうと努めた」と振り返る。産地間競争を生き残るための努力は、丹羽さんの畑に案内してもらい、副部会長の安井宗一さん(33)の作業と葉を一目見て納得できた。
 町内ではハウス栽培はせず露地栽培ばかり。害虫防除には手間がかかるが、ハウスものより葉の緑色は断然濃い。大治産には、もう一つ特徴がある。葉だけを食べるという人も多いが、大治では茎も出荷。茎には毒性があることもあるが、茎を長く伸ばしてやわらかくて毒を含まない先端に近い部分だけを刈り取ることで、シャキシャキした食感が安全に楽しめる茎を食卓に届けている。
 種まきは四月後半から。六月から十月までと収穫期は長い。作業は日中の暑さを避けて午前四時すぎから行う。
 町内でも農家の高齢化は進むが、九十歳を超えてなお現役という人も少なくない。モロヘイヤの体への効能を、作り手たちが身をもって実証しているようだ。
 (文・写真、白井康彦)
◆味わう
 スープやみそ汁、かき揚げなどいろいろな料理に合うのもモロヘイヤの強み。地元のJAでもらったレシピに掲載された「モロヘイヤご飯」=写真=に挑戦。用意したのは、モロヘイヤのほか細かく切ったキュウリ、ゴマ、削り節。ご飯に盛りつけたときを想像して自分の好みの量に。モロヘイヤはゆでて包丁で刻み、ボウルに入れてゴマなどとかき混ぜる。ボウルの中身をすべて丼のご飯にかけ、はしでかき混ぜると納豆のように糸を引く状態に。しょうゆで味付けして、かき込んでみるとネバネバ感が口いっぱいに。夏バテ対策には、もってこいだ。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016070202000004.html

本日のカウント
本日の歩数:11,977歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、10.5%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:2個


 

| | コメント (0)

2019年9月 6日 (金)

やっぱり基本は大切

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 印西市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853951/
<大塚前公園>
<利根川>
※木下=きおろし
<木下(きおろし)街道>
♪ 迷い道/渡辺真知子
《炭火手焼きせんべい 川村商店》
・木下せんべい
<印西市商工会館>
《町家カフェ むさしや》建築 嘉永2年(1849年)
♪ 時 中島みゆき(1975年)
・ランチ”雨待ちの頃” 1,400円
 ビーツのポタージュ、盛夏の青物(バテシラズ、大葉、丸オクラ、ミニトマト)、彩りグリル(シャドークイーン、ノーザンルビー、キタアカリ)
 <柴海農園>
<木下交流の杜公園>
♪ 哀愁でいと 田原俊彦(1980年)

 「昼めし旅」は、「静岡県 下田市」。8/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285888/
 黒船「サスケハナ」大人1,200円 子ども600円、金目鯛 1キロ以上 1匹約7000円
<下田港>
《金目亭》
☆組合長定食 2,900円
 金目鯛の煮付け、生・炙り金目鯛の丼、刺身(真鯛、むつ、スズキ、マグロ)、伊勢エビの味噌汁
・冷や奴
①豆腐に海藻をのせる。
・キハダマグロの中落ち
・餃子
《西林商店》ところてん
・豚しゃぶサラダ
 レタス、パプリカ、トマト、豚肉
・ナスの素揚げ
①ナスを切り、隠し包丁を入れる。
②油で3分素揚げにする。
・鶏の竜田揚げ
①塩麹に漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1244824/
《四文屋》
☆もつ煮込み 378円
☆栃尾油あげ焼 432円
《カプリコーン》スナック
☆玉子と豚肉とキクラゲの炒め物
☆スイートコーン入りハンバーグ
・がめ煮
 《奄美居酒屋 ほこらしゃ》

 「サッポロビール」より、メール。
★【特別対談企画】プロが教える!「ビールをもっと美味しく飲むコツ」を伝授!
 「Panasonic x Sapporo」特別対談企画の第一弾!プロがオススメするビールの愉しみ方と冷蔵庫の活用術について、パナソニックさんとサッポロビールが対談しました。対談の様子は、パナソニックさんの「キッチンポケット」でご覧いただけます。皆さま、ぜひプロ直伝の技とコツをお試しください。
▼キッチンポケットにて掲載中!
http://d.sapporobeer.jp/c/ajwFajw64WvMqxab

004_20190906180701

 「万歩計」の電池が切れる。電池を替えましょう!百均で買って、保管しておいてよかった!!!
CR2032
 MITSUBISHI ELECTRIC
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 今日の仕事・・・。
 今日の社員食堂での昼食は、「タコキャベツカツ」を選択。こんなメニュー初めて知りました!
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%20%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4
 中枢部は、伝票をしっかり仕分けているのか???たまに違う製品なのに同じ製品として伝票がクリップで止めらている事ことがある・・・今日は、1日で2つもあった!!!???
 お局様とそのオバチャン・・・。上の者がいないと急に態度がデカくなる!!!???
 「午後の「入庫」・・・。「出庫」をしていたら、いつの通り「入庫」・・・今日は、その上の者がいない・・・。「お局様」が仕切り、「お~い、入庫だよ!」の大声が聞こえる。・・・今までの「入庫」でそんな声がかかったことはない。「出庫」のキりを付けて、入庫に行こうかなと思ていたら、「佐野さん、入庫ですよ!」と、とりまきのオバチャンが呼びに来た・・・!!!今まで「入庫」でも、今まで知らなったふりをして、自分だけ「出庫」をしていたでしょう・・・!!!呼びに来るヒマがあったら、「入庫」して下さいよ!!
 こちらの仕事の進み具合じゃなくて、自分の仕事のペースに合わせて欲しいんですか??・・・「待て」ができないんですか???・・・「アスペルガー症候群」なんですか???この「お局様とそのとりまきオバチャン」は、去年までの仕事では、体験しなかったことだ・・・!

 「修正テープ」を無くしちゃあいけないから、その型番を記しておきましょう!
Tombow MONO
 CX5
CORRECTION TAPE
 CT-CX5 5mm×12m
R-ABS, POM 他

 仕事を終え、帰宅。
 「0338318988」より。着信があった・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/0338318988
 調べてみると、「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」とのこと。そんなところに、知り合いはいない!!!
 去年も電話が来ていたよね・・・嫌がらせ電話か???
東京都台東区台東1丁目35-4
http://care-net.biz/13/hakujuji/

002_20190906180701

 帰宅して、「TOPALU ブロックベーコン」で一杯♪
TOPVALU
お好みの大きさにカット
180g
100g当たり 197kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第748号 2019.8.20寄り、「やっぱり基本は大切」の引用♪
 今回は、細やかな気配りで人気の高原館のくさむら先生の記事で、健康の土台、睡眠のお話です。くさむら先生は、大切だけど、忙しい毎日でついおろそかにしがちなことを、やさしい語り口で思い出させてくれます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 こんにちは、高原館のくさむらです。刺激的な情報にあふれた世の中。目新しい、面白そう、楽しそう、そんな情報に、ついつい目が行ってしまいます。新しい方法に手を出しては、飽きて。次の方法に手を出す。わたしはそれも良いな、と思っています。たくさん試していく中で、いつか、自分に合ったお宝を見つけられるかもしれないから。でも、やっぱり基本は大切にしないと・・・ということも感じます。
 お家を建てるとしたら、外装や内装、とても大切です。かっこいいお家、かわいいお家、おしゃれなお家。満足のいくお家が出来上がるのは嬉しいことです。そんなお気に入りのお家にもしも歪みがあったら。年々歪みが大きくなって、ドアががたついたり、床がミシミシと鳴ったり。不具合が出てきます。お気に入りのお家も、土台、基礎がしっかりしていないと、いつか不具合が出てきてしまいます。
 健やかに過ごしていくための基本。その一つは、睡眠だと思います。これは元気に生活するために欠かせないものですが、目新しくも、刺激的でもありません。テレビ、インターネット、ゲーム、などなど、楽しくて刺激的なものに触れていると、睡眠はついつい後回しになってしまいます。楽しく過ごしているけれど、なんとなくだるかったり、やる気が起きなかったり。基本の睡眠が足りていないと、そのような状態になりやすいのかな、と思います。
 もし健やかさの基本である睡眠がしっかりとれていたら・・・。思っているより簡単に、いくつかの不調が無くなるかもしれません。難しく、あの栄養が足りない、この運動をしなきゃと考えるより、まず睡眠を大切にして、たっぷり休息する。地味で面白さに欠けるかもしれませんが、睡眠時間を確保するというのは、健やかなからだへの近道かな~、と感じます^^
■ 高原館について
https://y-sato.com/kougenkan/about.html

本日のカウント
本日の歩数:10,179歩
(本日のしっかり歩行:1,521歩)
本日:53.6kg、11.2%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年9月 4日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(6-2)「カジキのみそ漬け」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉 佐原」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853319/
♪ チェリー スピッツ(1996年)
<小野川>
<植田屋荒物店>
*荒物:
 木材、竹、わら、い草で作られたもの
☆豆腐さし 350円
☆泡立て器 280円
<佐原町並み交流館>
・元 三菱銀行 佐原支店(旧 川崎銀行)
<福新呉服店>1804年創業
*江戸小紋:
 極めて細かい模様を一色染めし、遠目で色合いを、近くでは柄を楽しむ。
☆小江戸てぬぐい 長板染 10cm 150円~
♪ ばらばら 星野源(2010年)
《いかだ焼本舗 正上》佃煮
・いかだ焼 1本 160円~
 ワカサギ
・蛤 酒蒸し(3個入り) 1,620円
《茶屋 花冠 本店》
 成田産の純氷、山梨産のプラム
・プラムのかき氷 1,200円
・宇治金時のかき氷 1,200円 ※江戸の味を再現
♪ 少年時代 井上陽水(1990年)
<小江戸さわら舟めぐり>1,300円

 「昼めし旅」は、7/31の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1284450/
「栃木県 下野市(しもつけ)」
 かんぴょう
<近藤さん>
*ゆうがお
・かんぴょう汁(かんぴょうの卵とじ)
①かんぴょうを軽くもい洗いして水に浸けて戻す。
②細かくカットし、水をはった鍋に入れる。鰹節、昆布を入れる。
③醤油で味をとと0のえ、溶き卵を回し入れ、ひと煮立させる。
・冷やしかんぴょううどん
①「KANPYO UDON」を茹でる。
②冷水で締める。お皿に盛り、キュウリ、トマト、茹でた豚肉をのせ、麺つゆをかける。
・かんぴょうのわさびマヨネーズ和え
①戻したかんぴょうを切る。ハムを細切りにしてあわせる。キュウリとタマネギも加える。
②マヨネーズとわさびで味付け。塩コショウで仕上げ(コショウ多め)。
☆かんぴょうパウダー 1,080円
「福島県 いわき市 小名浜(おなはま)」
 小名浜のかつお
<第八十一共徳丸>吉富さん
 サバ、イワシ
・特製サラダ
 かにかま、キャベツ、トマト、カイワレ大根などにマヨネーズを入れ混ぜる。
・カレー
 豚バラ肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモなど
・イワシの塩焼き
※塩水につけると魚の生臭さが抜け、身がくずれにくくなる。

 先日の「KinKi Kidsのブンブブーン」は、「サラリーマンの生活を聞き、舞台に生かしたい!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1285306/
《新橋産直飲食街》
☆カキの缶々蒸し 1kg 1999円(税別)
《やきとん酒場 ぎんぶた 新橋店》
・せんべろ(ドリンク3杯、フード2品) 1,000円(税別)
☆串おまかせ盛り (8本) 580円(税別)

 「ますよね」より、楽天メール。「高級むきえび」1kgが2,999円!しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-muki-ebi-1/?scid=me_ich_pcn_301_20190904_6507742_001

 去年の職場の健康保険担当から手紙が届いた・・・。「5月分の配偶者のお金を3,794円支払いなさい」ということ!!!
 健康保険は、5月1日にに切り替わっているよ!でも、保険証が来たのが、6月!!!しびれをきたした病院が、前の保険証で申請してしまったのか???
 これって、どこが悪いの???「会社」?・・・それとも「病院」???「社労士」???・・・(それにしても、病院も保険証を確認せず、よく申請したものですね!!!???「保険証が変わります」という「社労士」の申請書を出しているんですよ!!!)
「高柳内科消化器科医院」
静岡県浜松市西区大人見町3393-6
TEL 053-482-1567
http://www.shizuoka-hk.org/west00223.html

002_20190904181401

 仕事を終え、帰宅して、「千葉県産 きはだまぐろ あら」の煮付けで一杯♪
 最初に、砂糖と焼酎と水で煮ます。「甘入り」だね!それから、香り付けで日本酒。味付けで醤油です。ジャガイモも入れてみました!

 ついでに朝食用のネギを刻みましょう!

 ここで、2018年6月10日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【カジキのみそ漬け】(233kcal)の引用。
しっかり味 お弁当にも
  家庭で簡単に作れる、魚のみそ漬けを紹介します。みそは使い捨てですが、ラップを使えば、必要最小限のみそですむので気楽。味がしっかり入るので、お弁当のおかずにもおいしいです。
『材料』(4人分)
・メカジキ(切り身)・・・4切れ(100g×4)
 <漬けみそ>
 みそ・・・80g
 酒・・・大さじ1
 おろしショウガ・・・大さじ2/3
 ゴマ油・・・大さじ2/3
 コショウ・・・少々
・カボチャ・・・120g
・シシトウ・・・12本
・油・・・大さじ1/2
①漬け込み用のみそをつくる
 ボウルにみそを入れ、酒、おろしショウガ、ゴマ油、コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
②魚をみそに漬ける
 メカジキを1、2切れずつ、(1)のみそに漬ける。
 ラップを広げて、みその1/8量(2切れならば1/4量)を魚の大きさぐらいにヘラで塗り広げる。この上にメカジキ1切れをのせ、魚の上にもみそをうっすらと塗り、ラップで包む。
 残りのメカジキも同様にみそを塗ってラップで包み、バットに入れて冷蔵庫に一晩おく。
 時間のないときでも、最低2時間はみそに漬けてから焼きたい。
③焼く準備をする
 (2)のメカジキのみそを手で取り除く。
 カボチャは皮のまま洗い、種を取り、1cm幅に切ってから長さを2~3等分に切って、油をからめる。
④野菜を焼く
 ガス台のグリルにカボチャ、シシトウを入れて中火で焼く。シシトウは焼き目がついたら途中で取り出し、カボチャは8分ほど焼いて軟らかく火を通す。
⑤メカジキを焼く
 ガス台のグリルにメカジキを並べ、中火で8~10分焼く。器に盛り、カボチャとシシトウを添える。
《わたしの台所》
 ショウガやゴマ油の香りをアクセントにした、自家製のみそ漬け。4人分で80gのみそでできるし、冷蔵庫に入れておき、あとは焼くだけの手軽さ。覚えておくと便利です。
 今回はメカジキを使いましたが、生サケやサバの切り身などで作っても。私は豚肉や鶏肉も同じ方法でみそ漬けにして食べます。こんがり焼くだけで、白いご飯の格好のおかずです。
 保存は冷凍庫で。みそ漬けを冷蔵庫に入れっぱなしだと、どんどん味が入って、しょっぱくなってしまいます。その点、みそを塗ってラップで包んだ状態で冷凍しておけば味が保たれ、ほどよいおいしさのみそ漬けを好きなときに楽しめるわけなのです。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180612iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:9,456歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.7kg、9.9%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年9月 3日 (火)

「CHIYONOKAME ひやおろし 純米吟醸」、そして「とっておき麺」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「中央区 新富町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853064/
 靴業発祥の地
♪ すみれ September Love 一風堂(1982年)
<鐵砲洲稲荷神社>
 元は八丁堀稲荷と呼ばれていたが江戸中期鉄砲の訓練場が出来たことから現在の名がついた。
・富士塚
<三吉橋>
《割烹 躍金楼(てっきんろう)》
・天ぷらと刺身膳 1,900円
 ヒラマサ、本マグロ、海老の天ぷら
<鈴木ビル>
<岩瀬博美商店>
♪ 燃えろいい女 ツイスト(1979年)
《ベルウッド》
・トリフチョコレート 6個入り 1,200円~
<河井理髪館>

 「昼めし旅」は、7/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1284166/
「千葉県 御宿町
 ♪ 月の砂漠、伊勢えび《白鳥丸》
《西忠》西宮さん
 カツオ、タイ、ヒラメ、アジ
・刺身の盛り合わせ(アジのなめろう、カツオ、ワラサ)
①アジのはらわたを取り、皮をむく。三枚におろし、ピンセットで小骨を取る。
②刻んで、味噌、生姜、シソを入れてたたく。
「茨城県 稲敷市」
 江戸崎かぼちゃ、江戸崎かぼちゃどら焼き 170円(税込)、江戸崎かぼちゃパイ 220円(税込)《青木菓子店》
<高塚さん>
*ゴールドラッシュ:
 粒の皮が薄く、新鮮なものは生食でも甘く美味しい。
<関谷さん>
*浮島レンコン
・レンコンハンバーグ
①挽き肉、粗目に刻んだレンコン、刻んだタマネギ、卵を混ぜ形を整え、フライパンで焼く。
・レンコンのココナッツミルク煮
①レンコンの皮をむく。食べやすい大きさに切る。
②鍋にココナッツミルク、ココナッツシュガーを入れ火にかける。
③煮立ったらレンコンを投入。卵を入れる。
・刺身の盛り合わせ
・イカとアオサの天ぷら
・レンコンサラダ(レンコン、キュウリ、カニカマボコ、マヨネーズ)
・レンコンのきんぴら

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「笹塚駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1273699/
《炭豚豚 TANTONTON》
《さささのさ》
・お通し(サラダ)
・生ビール
・日本酒
・芋焼酎水割り
・芋焼酎ソーダ割り
・甘えびの正油漬け 734円
*ツマミのハナシ①:甘えびは生まれたときに性別がなく、3歳くらいで全てオスになる。オスは交尾をするとメスになり、メスになった甘えびはオスと交尾し繁殖する。
・自家製さつま揚げ 2ヶ 540円 ホタテ塩
《酒々塚 兎屋》
・酒パークリング
・イカ姿造り 3,020円
・すき焼きコロッケ (2ヶ) 810円
・イカの天ぷら

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール!
 お疲れ様です~~8010のとりやさん吉岡です+.
d(・∀・*)♪゜+.゜
  楽しかった夏休みも終わりましたね!夏の暑さがやわらぎ、ようやく『夏バテ』ともおさらばできると思いきや、なぜか疲れが抜けない、体がダルイ、食欲がない…。そんな症状があったら ... 『秋バテ』かもしれません。「夏の終わりから秋にかけては日中は暑くても、朝晩は気温が下がって冷えやすくなっています。そのため、夏の終わり頃になったら、からだを冷やす食事から温める食事に切り替えましょうね!」
・温かいスープや根菜類を取るように心がける。
・むくみのある方は、バナナなどカリウムの豊富な果物も必要です。
・夜はゆっくりと入浴してリラックスし、散歩など適度な運動も取り入れて、ぐっすり眠れるようにしましょうね!
※寝付きが悪いようでしたら、お気に入りのアロマをティッシュペーパーやコットンに2、3滴たらして、枕元に置いて寝るのもおすすめですよ(*・∀-)最近はまっています。v(≧∀≦)v
~~疲労回復スタミナレシピをご紹介いたしま~す♪~~
 鶏ささ身を使ったご飯もお酒もすすむ一品。鶏ささ身は、下味マジックで驚くほど柔らかく旨味もたぁっぷり!また、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです( ´艸`)
【柔らかささ身でガリバタチキン】
『材料』(2人分)
・鶏ささ身・・・300g(5本~6本)
・A
 酒 ・・・大さじ1
 砂糖・・・ 小さじ1
 塩 ・・・少々
・B
 バター ・・・10g
 しょうゆ、みりん・・・ 各大さじ1
 にんにく チューブ・・・1~2cm
 ・片栗粉・・・大さじ3
・なたね油(またはサラダ油)・・・大さじ1
①鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開き、長さを2等分に切る。
②ポリ袋に1・A酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々を入れ、やさしくもみ込む。そのまま10分ほどおく。  
③2に片栗粉をまぶす。
④フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ3~4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
⑤ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたBバター 10g、しょうゆ、みりん 各大さじ1、にんにく チューブ1~2cmを回し入れる。全体に絡め、バターが溶けたら、できあがり。
⑥器に盛って、お召し上がりください♪
ワンポイント!(^o^)
※お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。
※鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。
■丹波若どり ささみ お買い得パックはこちら ※購入期間は9/4~です!※
 ▼   ▼   ▼ 
 http://m3.rakuten.co.jp/e8010/okaidokutanbawaka-05/%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/cikfn/1/76mi0/

 今日の仕事・・・。
 出勤途中、急にもよおしてきた!!!コンビニのトレイを借りようかとも思ったが、会社まで我慢!!!・・・と、前をトラックが・・・これは、駐車場に駐車してからトイレに行っては間に合わないと思い、門を通過したらすぐの所に駐車し、事務所のトイレに走る!!!
 セーフ♪♪♪上級社員のトイレは、便座を消毒するものが付いているほか、「便座を閉めましょう」の表示がない・・・!下級社員のトイレは、便座を消毒するものはないし、「便座を閉めましょう」の表示がある・・・この違いは何だ???
 駐車場に戻ると、自分の車の隣に、車がエンジンをかけたまま停車していた・・・???その場所に駐車する人なのか???お偉いさんなのか???
 通称「ハンド」と言って、パレットを手動で移動するものの正式名称は何なんだ??
 ハンドリフト(和製英語:Hand lift)は、荷物を載せるパレットを移動させるための器具の一つである。ハンドパレットトラック、パレットジャッキ、パレットトラック、ハンドリフト、ハンドフォーク、キャッチパレ(をくだ屋技研 の商標)、ビシャモン(スギヤスの商標)、ハンドプラッター等と呼ばれることもある。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%95%E3%83%88

 仕事を定時に終え、帰宅。
 途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。駐車場の隣との境界を踏むくらいに停めている車がある・・・おかげで、駐車するのに苦労した・・・店内に入ると、犯人はオバチャンだった!!!自己中だね!!
 「CHIYONOKAME ひやおろし 純米吟醸」3,110円、「盛り合わせ」235円ところ170円を、伝票にて買い帰宅。「冷おろし」第一号らしい!
http://eshoku.com

 中学校の部活の完全下校は、17:30らしい・・・でも、まあ明るいよね・・・。

002_20190903175701

 帰宅して、今日買った「CHIYONOKAME ひやおろし 純米吟醸」で一杯♪
 ひと夏蔵で寝かせ、まろやかな味わいに仕上げました。
 米由来の旨味とほのかな吟醸の香り、風味豊かな純米吟醸酒。
アルコール分 16度
精米歩合 58%
原材料名 米(国産米100%)、米こうじ(国産米100%)
保存方法 要冷蔵
製造者 千代の亀株式会社
愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294番地1

004_20190903175701

 おつまみは、今日買った「盛り合わせ」♪
 とんきいウインナー&うずらフライ、ウインナーフライ
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536

006_20190903175701

 それに、先日買った「真に旨い 豊橋名産 ちくわ」♪「わさび醤油」で頂きましょう!
まるい
 時代に流されることなくすり身を吟味し、造りにこだわった【真に旨いちくわ】を是非ご賞味くださいませ。
1本当り(約65g) 66.3kcal
内容量 3本入り
製造者 (株)まるい水産
愛知県豊橋市寺沢町字田濃20-2
TEL 0532-21-1130

008_20190903175701

 さらに「焼津特産 黒はんぺん」♪
骨もまるごと砕いて栄養満点!
内容量 8枚入り
100g中 169kal
製造者 山下善実
静岡県焼津市八楠4丁目11-15
TEL 054(628)2624
FAX 054(626)0748

 ここで、『Clife』2019年6月号の料理特集「とっておき麺」の引用♪
 そうめん、中華麺、パスタなど、いつもの麺料理をひと工夫。麺つゆのアレンジや薬味のアイデアもご紹介します。
【サバ缶deレモン風味パスタ】(655kcal)
『材料』(1人分)
・タマネギ・・・1/3個
・レモン・・・1/2個
・サバ缶(水煮)・・・1缶
・ニンニク(みじん切り)・・・大さじ1/2
・塩、コショウ・・・少々
・スパゲティ(太さ1.4~1.6mm)・・・80~100g
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・バジルの葉、レモン・・・適宜
①タマネギは薄切り、レモンは皮を厚めにむいて薄いイチョウ切りにする。
②ボウルにサバ缶を汁ごと入れて軽くほぐし、①とニンニクを加えて混ぜ合わせる。塩、コショウで味を調える。
③スパゲティはゆでたら、水洗いして冷やし、水気をしっかりと切ってオリーブオイルを絡める。②と混ぜ合わせる。
④器に盛り、バジルをちぎって散らす。くし形に切ったレモンを添える。
【豚キムチ炒め麺】(731kcal)
『材料』(1人分)
・冷や麦・・・90g
・ごま油・・・小さじ1
・豚バラ薄切り肉・・・50g
・キムチ・・・50g
・ニンジン・・・30g
・シメジ・・・1/4袋
・タケノコ(水煮)・・・30g
・ニラ・・・1/4束
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
 ナンプラー・・・小さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
 うま味調味料・・・適宜
・ごま油・削り節・・・適宜
①冷や麦は半分に折り、かためにゆでたら、流水で洗う。水気をしっかり切ってごま油を絡めておく。
②豚肉は2cmの幅に切る。キムチは食べやすいように切る。ニンジンは短冊切り、シメジは小房に分ける。タケノコは薄切り、ニラは4cmの長さに切る。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらキムチを入れて炒め合わせ、ニンジン、シメジ、タケノコも入れて30秒ほど炒める。そこに①を加え、Aで味付けし、ニラを加えてさっと炒める。ごま油をかけて香りを付ける。
④③を器に盛り、削り節をのせる。
【担々麺】(838klca)
『材料』(1人分)
・サラダ油・・・少々
・豚ひき肉・・・60g
・A
 甜麺醤・・・小さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 塩・・・少々
・味付けザーサイ・・・20~30g
・小松菜・・・2株
・B
 鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1
 練りごま・・・大さじ2
 酢・・・小さじ1
 ラー油・・・小さじ1~
 ごま油・・・大さじ1/2
 うま味調味料・・・適宜
・熱湯・・・1と1/4カップ
・ネギ(みじん切り)・・・大さじ2
・中華麺(生)・・・1玉
①フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、Aを加えて味付けする。
②味付けザーサイは細切りにする。
③小松菜はかために塩ゆでし、3cmの長さに切る。
④器にBを混ぜ合わせて熱湯を注ぎ、ネギを入れる。かためにゆでた中華麺を入れ、①、②、③をのせる。
【ネバネバ!スタミナうどん】(489kcal)
『材料』(1人分)
・オクラ・・・3本
・ナガイモ・・・50g
・マグロ(切り落とし)・・・50g
・納豆・・・1パック
・A
 麺つゆ(市販/2倍濃縮)・・・大さじ2
 水・・・大さじ4
 しょうゆ・・・小さじ1
 甘酒・・・大さじ1/2
 練りわさび・・・小さじ1/2
・冷凍うどん・・・1玉
・薬味ネギ・刻みのり・・・適宜
①オクラは塩(分量外)を振って手でこする。塩が付いたまま30秒ほどゆでて冷水に取る。水気を切り、小口切りにしてさらに粗く刻む。
②ナガイモは皮をむいてビニール袋に入れ、綿棒などでたたいてつぶす。
③マグロは食べやすい大きさに切り、納豆は粗く刻む。
④Aを混ぜ合わせてかけつゆを作る。
⑤冷凍うどんは電子レンジで解凍する。
⑥器に⑤をのせ、①、②、③を盛り合わせる。④を回しかけ、小口切りにしたネギと刻みのりをのせる。
【サラダそうめん梅風味】(439kcal)
『材料』(1人分)
・ダイコン、ニンジン、キュウリ、タマネギ・・・各適宜
・青ジソの葉・・・3~4枚
・ワカメ・・・適宜
・鶏むね肉・・・80g
・A
 塩・・・少々
 酒、水・・・各大さじ1
・卵・・・1個
・B
 塩・・・少々
 酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・少々
・そうめん・・・50g
・レタス・・・1枚
・C
 だし汁・・・1/4カップ
 梅肉・・・1/2個分
 薄口しょうゆ・・・小さじ2
 酢・・・小さじ2
 砂糖、塩・・・少々
①ダイコン、ニンジン、キュウリ、青ジソは千切り、タマネギは薄切りにする。ワカメは水で戻しておく。
②鶏肉はフォークで穴を開けて耐熱皿にのせ、Aを振りかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。冷めたら手で細く裂いておく。
③卵は溶きほぐし、Bで味付けする。フライパンにサラダ油を熱して薄焼き卵を作り、千切りにする。
④そうめんはゆでたら、流水で洗い、水気を切る。
⑤器にレタスを敷き、①、②、③、④を盛り合わせる。
⑥Cを混ぜ合わせたドレッシングを⑤に回しかける。
【シチューうどん】(958kcal)
『材料』(1人分)
・タマネギ・・・1/3個
・シメジ・・・1/2袋
・ブロッコリー・・・50g
・バター・・・20g
・薄力粉・・・15g
・だし汁・・・1/2カップ
・シーフードミックス(冷凍)・・・100g
・牛乳・・・1カップ
・冷凍うどん・・・1玉
・A
 甘酒・・・大さじ1
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
 塩、コショウ・・・少々
・溶けるチーズ・・・50g
・粉チーズ・・・適宜
①タマネギは薄切り、シメジは小房に分ける。
②ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでする。
③フライパンにバターを熱し、タマネギを3~4分炒めたら、薄力粉を加えてさらに1分炒める。そこにだし汁を入れてのばし、シメジとシーフードミックスを加えてよく混ぜる。
④③に牛乳を入れ、混ぜながら軽く煮立てる。
⑤④に冷凍うどんを入れ、5~6分弱火で煮込む。Aで味を調えたら、溶けるチーズを加える。チーズが溶けたら②を加える。
⑥温めた器に⑤を盛り、粉チーズを振る。
【そば寿司】(518kcal)
『材料』(1人分)
・そば・・・40g
・茶そば・・・40g
・ウナギのかば焼き・・・1/4本
・キュウリ・・・1/2本
・卵・・・1個
・A
 塩・・・少々
 酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・少々
・焼きのり・・・2枚
・練りわさび・・・適宜
・ウナギのたれ(市販)・・・少々
・カニ風味かまぼこ・・・2本
・辛子明太子・・・1/3腹
①そば・茶そばはそれぞれ片方の端を糸で縛る。ゆでたら流水で洗い、水気をしっかりと切る。縛った先端は切り落としておく。
②ウナギのかば焼きは棒状に切り、キュウリは千切りにする。
③卵は溶きほぐし、Aで味付けする。フライパンにサラダ油を熱して薄焼き卵を作り、千切りにする。
④巻きすの上にのりをのせ、そばを広げる。その上にウナギのかば焼きを置き、わさびを塗り、ウナギのたれ少々をかける。その上にキュウリの1/2量、卵の1/2量を置き、巻き寿司のように巻く。
⑤同様に、巻きすの上にのりをのせ、茶そばを広げる。その上にカニ風味かまぼこ、ほぐした辛子明太子、キュウリの1/2量、卵の1/2量を置き、巻く。
⑥④、⑤をお好みの長さに切り分け、器に盛る。
【炒め野菜ラーメン】(692kcal)
『材料』(1人分)
・豚バラ薄切り肉・・・50g
・ニンジン・・・20g
・キャベツ・・・30g
・タマネギ・・・1/8個
・モヤシ・・・1/4袋
・キクラゲ・・・1枚
・ごま油・・・大さじ1/2
・A
 塩、コショウ、酒、しょうゆ・・・少々
・B
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
 酒・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 ごま油・・・小さじ1
 うま味調味料・・・少々
・熱湯・・・1と1/4カップ
・中華麺・・・1玉
①豚肉は2cm幅、ニンジンとキャベツは短冊切り、タマネギは1cmの幅に切る。モヤシは水洗いして水気を切る。キクラゲはぬるま湯(分量外)で戻して一口大に切る。
②フライパンにごま油を熱し、強火で①をややかために炒める。Aで味付する。
③器にBを混ぜ合わせて熱湯を注ぐ。ゆでた中華麺を入れ、②をのせる。
【シーフードの冷製パスタ】(717kcal)
『材料』(1人分)
・エビ・・・4尾
・タコ(蒸し)・・・適宜
・トマト(小)・・・1個
・タマネギ・・・1/4個
・青ジソの葉・・・5枚
・アンチョビ・・・1枚
・A
 オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
 酢・・・大さじ1/2
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
・おろしニンニク・・・小さじ1/4
 粒マスタード・・・小さじ1
・塩、コショウ・・・少々
・スパゲティ(太さ1.4~1.6mm)・・・80~100g
・青ジソの葉・・・2~3枚
①エビは塩水で洗い、背わたを取って塩ゆでし、尾を残して殻をむく。
②タコは斜めに薄く切る。
③トマトは湯むしし、種を取り粗く刻む。タマネギは薄切りにし、10分くらい水にさらして水気をふき取る。
④青ジソは手で細かくちぎる。アンチョビは細かく切る。
⑤④とAを混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
⑥スパゲティをゆでたら、水洗いして冷やし、水気をしっかりと切る。
⑦⑥を⑤であえ、①、②、③を加えて軽く混ぜる。器に盛り、ちぎった青ジソの葉をのせる。
「手作りに挑戦!麺つゆ&アイデアたれ」
 「麺つゆがない!」と焦ったことはありませんか?実はとても簡単に作れるんです。やさしい味の自家製麺つゆ、ぜひお試しください。
【基本の麺つゆ】
『材料』(4~6人分)
・みりん・・・大さじ8
・A
 しょうゆ・・・大さじ8
 水・・・2と1/2カップ
 削り節・・・20g
・砂糖・・・適宜
①鍋にみりんを入れ、弱火にかける。沸騰したら1分そのまま煮立て、アルコールを飛ばして煮切りみりんにする。
②①にAを入れ、同じ火加減で再度沸騰するまで加熱し、お好みで砂糖を少し加える。
③火から下ろして冷まし、こす。
【ごまだれ】
『材料』(2人分)
・基本の麺つゆ・・・1カップ
 プラス
・練りごま・・・大さじ4
・いりごま・・・大さじ1
①全ての材料をよく混ぜる。
【夏野菜だれ】
『材料』(2人分)
・基本の麺つゆ・・・1カップ
 プラス
・トマト、キュウリ、タマネギ、パプリカ(黄)、アボカド・・・適宜
①麺つゆに、刻んだ野菜を入れる。
*さらにアレンジ
・ごまだれ+白みそ・甘酒で・・・みそ味に!
・ごまだれ+マヨネーズ・レモン汁で・・・洋風に!
「いつもの味にひと工夫!変わり種「薬味」」
・ツナ缶
・刻みナッツ
・焼きナス
・食べるラー油
・カレー粉&天かす
・キムチ
・青ジソの葉
・刻み納豆

本日のカウント
本日の歩数:8,936歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、10.5%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年8月10日 (土)

ライオン・キング(The Lion King)

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 人道に反するような行為であっても、ひとたび行われてしまえば、二度目への歯止めは弱くなる。二十世紀の思想家、ギュンター・アンダースは、この危うい人間性のメカニズムを「ナガサキ・シンドローム」と呼んでいる
▼広島への原爆投下で、衝撃的な惨状を知ったはずなのに、米軍は三日後、長崎に二回目を決行した。そこからの言葉であろう。第二次大戦には、同じ心理を思わせる惨事が他にもある
▼日本人には受け入れづらい呼び方かもしれないが、国際的な反核運動の指導者だった人の懸念が込められた言葉でもある。その思想が近年見直されているのは、人間性への懸念が、また現実の不安になっているからではないか
▼昨日、長崎原爆の日を迎えた。長崎平和祈念式典は、田上富久長崎市長の平和宣言にも、被爆体験とともに核兵器廃絶へ思いを語った被爆者代表の山脇佳朗さんの「平和への誓い」にも被爆から七十四年の現状を憂える言葉があった
▼核戦力の廃棄に逆行する核兵器大国、米ロの動きがある。両国は新型の核兵器開発をすすめようとしている。それが現状である
▼平和祈念式典とは歯止めが弱体化した世界で、長崎の次がないよう訴える場であるのかもしれない。山脇さんは英語で、長崎を最後の被爆地とするために力を貸してくださいと述べた。次を出さないため声を上げ続けるしかないのだろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019081002000118.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「夏祭りのある街さんぽ」「立川市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/845917/
 羽衣ねぶた祭
♪ ねぶた 細川たかし(2011年)
<錦第二公園(通称 オニ公園)>
<東立川商店街>
※青森県黒石市で使用したものを持ってくる
 化人(ばけと)
《立川 伊勢屋》
*くるりん 立川のゆるキャラ
・うどパイ 303円 (立川名産 東京ウド)
<福永紙工 製品販売店>
☆空気の器 1,296円
<IKEA立川>
<ららぽーと立川立飛>
<タチヒ ビーチ>
・入場1人分 650円+1組(1BBQサイト) 5,000円~
♪ 青い珊瑚礁 松田聖子(1980年)
♪ シーズン・イン・ザ・サン TUBE(1986年)

 「昼めし旅」は、7/8の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1277985/
「神奈川県 横浜市 神奈川区子安浜」
<谷さん>
・アナゴのフライ
①アナゴを捌き、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げる。
・牛カルビ焼き
・マグロとタイの煮付け
・ポテトサラダ
「埼玉県 蕨市」
<新藤さん>
・キュウリ、わかめ、トマトの酢の物
・ひじきの煮物
・肉じゃが ブロッコリー入り
・冷やし中華
 ハム、キュウリ、錦糸玉子、もやし、紅ショウガ

 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「特大 にほんうなぎ」約170g×2尾3,990円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/t-unagi-400-1/?scid=rm_195745
 「アサヒ」より、メール。
【ピーマン缶詰詰めでカンパイ!】
『材料』
 ピーマン、お肉系の缶詰(焼き鳥、つくね、コンビーフ等)、マヨネーズ(お好み)、七味唐辛子(お好み)
『レシピ』
 ピーマンを縦半分に切って種をとり、お肉系の缶詰(焼き鳥、つくね、コンビーフ等)を詰めたら出来上がり。お好みでマヨネーズをつけるのもおすすめ!アレンジとして、トースターでこんがり焼き、仕上げに七味唐辛子をふりかければ、ワンランクアップのおつまみに♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-095/
【ごろごろマンゴーのかき氷】
・「カルピス」贅沢時間マンゴーの王様 … 大さじ4
・マンゴー(冷凍のもの/生でも可) … 150g
・氷 …  大1杯分
①マンゴーは解凍して食べやすい大きさに切って「カルピス」贅沢時間マンゴーの王様(大さじ3)とあわせて混ぜ、シロップにする。
②器に氷を半分位削り、「カルピス」贅沢時間マンゴーの王様(大さじ1)をかける。さらに氷を削って1のシロップをかける。
【レモンヨーグルト氷】
・レモン(無農薬のもの) … 1/2個
・はちみつ … 35g
・「カルピス」白 … 大さじ1
・氷 …  大1杯分
<ヨーグルトソース>
・プレーンヨーグルト(水切りしたもの) … 50g
・「カルピス」白 … 大さじ1
①レモンは極薄切りにして、はちみつ・「カルピス」白(大さじ1)とあわせて瓶に入れて振り、冷蔵庫で一晩おく。
②小ボウルにヨーグルトソースの材料をあわせて混ぜる。
③器に氷を半分位削り、1のシロップのみ(適量)をかけ、さらに氷を削って1のシロップ(残り)をかける。レモンをトッピングして2のソースをのせる。
※商品によりますが、プレーンヨーグルト100gを一晩水切りすると50g位になります。
【抹茶クリーム氷】
・抹茶  … 小さじ1
・「カルピス」白 … 大さじ3
・氷 …  大1杯分
・A
 生クリーム … 1/2カップ
 「カルピス」白 … 小さじ4
・きな粉 … 少々
①耐熱容器に抹茶・湯(小さじ2:分量外)をあわせ混ぜ抹茶を溶かし、「カルピス」白(大さじ3)を加えてさらに混ぜる。
②ボウルにAをあわせ、七分立て位に泡立てる。
③器に氷を半分位削り、1のシロップ(適量)をかけ、さらに氷を削って1のシロップ(残り)をかける。2のクリームをのせ、きな粉をかける。
※クリームは作りやすい分量になっています。残ったクリームはフルーツやホットケーキと合わせても。
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/drinkstylerecipe/
「家飲み限定!夏をたのしむおつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/summer/ 「
 「キリン」より、メール。
【ライチとバナナのヨーグルトスムージー】
『材料』(1人分)
・バナナ 1本
・無糖ヨーグルト 150g
・お家で作ろう!ソルティライチ 50cc
<飾り用>
・バナナ(スライス) 1/2本
『作り方』
準備:飾り用のバナナは薄くスライスしておきます。
①バナナはスプーンで潰します。
②ボウルに、1、無糖ヨーグルト、お家で作ろう!ソルティライチを入れ、混ぜ合わせます。
③グラスの内側にトッピングのバナナを張り付け、2を注ぎ完成です
※コツ・ポイント
・熱中症対策レシピとしてもお楽しみいただけます。
・手順1では、バナナの果肉感を残すために潰しすぎないようにしてください。
・お好みで「お家で作ろう!ソルティライチ」の量を調整してください。
・飾りのバナナの量は、お手持ちのグラスのサイズに合わせて調節してください。また、飾りは無くてもおいしく召し上がれます。お好みでお楽しみください。
https://www.kirin.co.jp/products/softdrink/kitchen/recipe/kurashiru/recipe_detail01.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190807
【キムチとトマトの冷製パスタ】(509kcal)
 キムチの個性を柔らかく引き出すために粉チーズをプラスするのがポイント。ゴマ油とオリーブオイルを絡めて香り豊かに仕上げ、トマトやキムチの酸味でさわやかな後味に。残暑にぴったりの冷製パスタです。
『材料』(2人分)
・カペッリーニ(通常のパスタでも可) 80g
・トマト 大1個.
・キムチ 40g
・めんつゆ 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1/2
・粉チーズ 大さじ1
・小葱(飾り用) 適宜
・塩 適量
①トマトの種を取り、くし切りにし、さらに2等分する。キムチは粗切りにする。
②1、めんつゆ、ゴマ油、オリーブオイル、粉チーズをよく混ぜ合わせ冷やす。
③たっぷりの湯に塩を加えカペッリー二を茹で、冷水に通し水気をしっかり取る。
④2、3をよく混ぜ合わせ器に盛り付け、小葱の小口切りを散らす。
https://recipe.kirin.co.jp/w00018.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190807
「スパイス感を楽しむ。「新・一番搾り」とココットカレー!」
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/topics/article66/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_190807&utm_content=1&agechk=1
 「JAF」より、メール。「【2019最新版】お盆の渋滞予測まとめ」!
 http://fofa.jp/jafmate/c.p?02cDWf23emD
 「遠鉄」より、メール。「夏の北海道グルメフェア」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/event/

012_20190810161001

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
 ポリフェノール習慣 1日3杯
レギュラーソリュブル コーヒー
 挽き豆包み製法
40杯分(80g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ポリフェノール(クロロゲン酸類など)300mg以上/1杯2gあたり
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

 今日、Sさんは、「新国立劇場」に「THE BANK ROBBERY! -ダイヤモンド強奪大作戦-」という劇を見に行くらしい。誘ってくれたら一緒に行ったんですけどね!!!
https://www.thebankrobbery.com/

 そんな訳で、自分は、昨日公開の「ライオン・キング(The Lion King)」を見に行きましょう!ネットにてチケットの予約。
010_20190810161001

 途中、「コンビニ」にて、「TOTO BIG」を買いましょう!懐かしい顔に出合った!

 病院にてお見舞い。それから映画に向かう。

 「LOTO 6」と「LOTO 7」を買いましょう!
http://www.kaiunmasumi.com/
https://www.inh.co.jp/masumi/

 ついでに、ケーキ屋「キャトルウール」を覗いてみた。イートスペースはないようだな!
静岡県浜松市中区中央1-10-14
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22024069/
https://qheures.exblog.jp/

 百均「Watts」に寄り、「扇子」108円を買う
https://www.watts-jp.com/

016_20190810161001

扇子 23cm Hand fan
 23m「虎」 布タイプ
「材質」
骨部分:天然竹
生地:ポリエステル
株式会社 武田コーポレーション
名古屋市港区藤前4丁目809番地
TEL (052)301-8870

 映画館に到着。チケットを発券。やがて開場。字幕版なのだが、とても大きなスクリーンだった!やっぱり、吹替よりも字幕で楽しみたい人が多いんだろうね!
 ライオン・キングは3年ほど前に、「劇団四季」で見たことがある。劇とは違う面白さだった。「心配ないさぁ~!」という場面はなかった。それは、「劇団四季」だけのことなのかな???
002_20190810161001

新時代にディズニーが贈る、超実写版キング・オブ・エンターテイメント
この夏、あなたの王国になるー
 アニメーションも実写も超えた、新時代の映像体験を。
 ライオン・キングー それは、世界で最も愛されているエンターテイメント。このディズニー不朽の名作は、映画の枠を超えて、演劇や音楽など数々の頂点を極めてきた。
・全世界観客動員数 アニメーション映画史上No.1
・サウンドトラック 全世界売上 アニメーション史上No.1
・第67回アカデミー賞 (最優秀主題歌賞、最優秀オリジナル作曲賞)
・第52回ゴールデン・グローブ賞 (最優秀主題歌賞を含む3部門、ミュージカル・コメディー部門最優秀作品賞、最優秀作曲賞)
・ミュージカル版「ライオン・キング」 世界興行収入史上No.1 (演劇、映画、コンサートなどを含めた全興行作品中)
・劇団四季「ライオン・キング」 観客動員数 日本演劇史上No.1
 そしてこの夏、時代と共に進化を遂げた「ライオン・キング」の最高進化系がついに誕生する!
 それはエンターテインメントの新たな地平を切り開き、観る者すべての心をふるわせる、かつてない王国体験となるー。
グラミー賞受賞のキング・オブ。アーティストが共演!
 ドナルド・グローヴァ―<シンバ役>/ビヨンセ<ナラ役>
監督:ジョン・ファヴロー(「アイアンマン」「ジャングル・ブック」)
オリジナル・ソング:エルトン・ジョン、ティム・ライス(「ライオン・キング」)
https://www.disney.co.jp/movie/lionking2019.html

 004_20190810161001

全人類の心ふるわす キング・オブ・エンターテインメント
 「忘れるな、シンバー自分が何者なのか」
想像を超える「ライオン・キング」がやってくる
 この夏、あのライオン・キングが、全人類の心をふるわす”キング・オブ・エンターテインメント”として進化する。
 魂を揺さぶる不朽の名曲の数々と、この世界のすべての人々に”生きる意味”があることに気づかせてくれる感動の物語、そして、実写もアニメーションも超えた驚異の”超実写版”映像が、まるで映画の世界観に没入するような未知の映画体験へと観客を誘う。メガホンをとるのは「アイアンマン」シリーズの大ヒット・メーカーであるジョン・ファヴロー監督。ディズニーの傑作長編アニメ―ションとして誕生し、ブロードウェイ・ミュージカルへと発展を遂げた唯一無二のエンターテインメント「ライオン・キング」は今、ついにその伝説の頂点を極める。
そして2019年、音楽・映像・ストーリーすべてが世界最高峰のキング・オブ・エンターテインメントへと進化する。
 グラミー賞受賞の超一流アーティストが共演!
  ドナルド・グローヴァ―(シンバ役)/ビヨンセ(ナラ役)
 世界中を魅了した珠玉のミュージカルナンバー!
  名曲「サークル・オブ・ライフ」をはじめとする音楽を、エルトン・ジョンとティム・ライスの黄金コンビが再び手掛ける!
 実写もアニメーションも超えた、超実写世界!
  世界最高峰のVR(バーチャルリアリティ)技術によって、誰も観たことのない新時代の映像世界を実現!
 世代も国境も超えて、すべての人の心に響くストーリー!
  命あふれるサバンナの王国プライドランド。その王であるライオン<ムファサ>に、息子<シンバ>が誕生する。だが、シンバはある”悲劇”によって父ムファサを失い、王国を追放されてしまう。新たな世界で彼は仲間と出会い、”自分が生まれてきた意味、使命とは何か”を知っていく。王となる自らの運命に立ち向かうためにー。

 006_20190810161001

実写もアニメーションも超えた<超実写版>の映像世界を3Dで体感せよ!
 「ライオン・キング」は、時代を超えて語り継がれるべき物語。今こそ、この名作を新しい技術で、新しい時代へつないでいきたいー。
 最新のテクノロジーから生みだされる魔法を、ぜひ映画館で体験してください。
   監督 ジョン・ファヴロー
超実写版「ライオン・キング」とはー
 最先端のVR(バーチャルリアリティ)技術によって映画の中に入り込むような新時代の映像世界を実現!表情ゆたかに躍動する動物たち。息をのむほど美しい大自然。リアルを超えた壮大な世界で繰り広げられる、すべての人の心をふるわせるストーリー・・・。
この夏、まだ誰も知らない、未知の映画体験へ!

すべての世代に愛される キング・オブ・エンターテインメント
_STORY
 動物たちの王国”プライドランド”の王子として生まれたシンバ。偉大な父のようになることを夢見ていたが、思いがけない悲劇に遭い、国を追われてしまう。
_CAST & STAFF
監 製:ジョン・ファヴロー
声:ドナルド・グローヴァ―、ビヨンセ、セス・ローゲン、キウェテル・イジョフォー ほか
 大ヒット中の「アラジン」に続き、ディズニー・アニメーションで観客動員数No.1の記録を誇る名作がスクリーンに復活する!百獣の王の成長を描く「ライオン・キング」だ。アフリカのサバンナで、王の息子として生まれたライオンのシンバが劇的な運命をだどる物語は、息子シンバ、父ムファサ、さらに動物たち・・・と、様々な方向から感情移入できることがポイント。まさに全世代が心を動かされる作品だ。今回は、実写ともアニメとも違う”新次元”の映像が完成。動物たちのリアルかつ愛らしい動きと表情、アフリカの雄大な自然に誰もが癒されるだろう。「ライオン・キング」といえば舞台版ミュージカルも人気で、あの名曲の数々に今回も感動が倍増・ビヨンセらボイスキャストの熱唱も大きな話題を集めそう。映像、音楽、ドラマと、あらゆる要素が極上なので、この夏の映画の”キング”に君臨するのは確実!
監督はあのヒットメーカー!
 「アイアンマン」などを手掛けたジョン・ファヴローが監督。普遍的なテーマを守りつつ、驚異の映像で作品をアップデートさせた!
THE LION KING
VRを使った最先端のテクノロジー!驚異の”超実写版”で描かれる父と息子、すべての命の物語
 アニメとも実写とも違う圧巻の映像で描く映画「ライオン・キング」。不朽の名作としてしられる本作のストーリーをプレビュー!
①プライドランドに新たな命が誕生!
 広大なアフリカのサバンナにある動物の王国”プライドランド”。偉大な王として尊敬を集めるライオンのムファサに、待望の息子シンバが生まれる。”誕生の儀式”に集まった王国中の動物たちは、未来の王を心から祝福する!
「シンバは未来の王様よ!」
②次の王となるべくシンバはすくすくと育つが・・・
 周囲に愛されて育ったシンバは、王になる日を夢見ながら、幼なじみのナラとよく遊ぶ、好奇心旺盛で元気な王子に成長。ある日、シンバとナラは、教育係のザズーを振り切って、危険な”象の墓地”に足を踏み入れる。
「勇気と無謀は違うんだ」
③父から息子へ 王の心構えを継承
 ”象の墓場”でハイエナに襲われそうになったシンバたちは、危機一髪でムファサに助けられる。帰り道、ムファサはすべての命がつながっていることや、王になる者の心構えについて、シンバに語り伝える。
「人生は不平等だ。そうだろ?」
④兄・ムファサの殺害をたくらむ弟・スカー!
 密かに王位をねらうムファサの弟・スカー。ハイエナたちを手なずけ、ヌーの大群の暴走を引き起こして、シンバを絶体絶命の危機に陥れる。ムファサは息子を救出するが、崖から突き落とされ命を落としてしまう!
「オレたちの合言葉 ハクナ・マタタ!」
⑤故郷を追われたシンバはどうなる・・・!?
 父の死は自分のせいだとスカーに思い込まされ、故郷から追放されたシンバ。ミーアキャットのティモンとイボイノシシのプンバァに助けられ、「ハクナ・マタタ=どうにかなるさ」を合言葉に成長していくが・・・!?
*COLUMN:1
グラミー賞コンビが名曲を歌い上げる!
 シンバとナラのボイスキャストを務めるのは、ドナルド・グローヴァ―とビヨンセ。グラミー賞に輝いた2人の歌唱力とハーモニーで歌い上げられる「愛を信じて」は圧巻!
・ドナルド・グローヴァー(チャイルディッシュ・ガンビーノ)DONALD GLOVER
 1983年生まれ、米カリフォルニア州出身。アーティスト、チャイルドディッシュ・ガンビーノとしても有名。
・ビヨンセ BEYONCE
 1981年生まれ、米テキサス州出身。第52回グラミー賞では、女性アーティスト史上最多となる6部門を受賞。
*COLUMN:2
プレミアム吹替版に豪華キャストが結集!
 吹替版では、俳優の賀来賢人がシンバ役を、声優や舞台女優をして活躍する門山葉子がナラ役を担当。さらに、江口洋介、佐藤二朗、お笑い芸人ミキの亜生らが脇を固める!
・シンバ役 賀来賢人
・ナラ役 門山葉子
・スカー役 江口洋介
・ブンヴァ役 佐藤二朗
・ティモン役 亜生

008_20190810161001

この夏、ディズニーが贈る「ライオン・キング」を観て豪華賞品を当てよう!
 TOHOシネマズ チケットスキャンキャンペーン!
 「トイ・ストーリー4」のチケットもスキャン狩野!!
 TOHOシネマズ公式アプリ(無料)から、いますぐ応募しよう!!
 応募締切 9月5日(木)

 「ザザシティ西館 地下食品街 Food World」にて「国産若鶏砂肝」!00g105円のところ半額にて163円のものを買う。

018_20190810161001

 帰宅して、「砂肝の塩コショウ焼き」を作りましょう!今、これにハマっているんです!
「国産若鶏砂肝」
スーパー生鮮館TAIGA (株)アイスコ
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

014_20190810161001

 コショウは、「あらびきコショー」。
TOPVALU
 シャープな香りと辛み
Coarse-ground Pepper
28g
 未熟実を果皮ごと乾燥し、粗めに粉砕しました。あらびき独特の歯ざわりや風味が特徴です。
 ステーキ、スープ、ラーメン、サラダなどにご利用ください。
1g当たり 3kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
加工所 東京食品産業株式会社
栃木県佐野市並木町358

 焼けるのを待つ間、定番の「レタス、ミニトマト、キュウリのサラダ」で一杯♪ 

本日のカウント
本日の歩数:9,605歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、10,6%
本日の割り箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

より以前の記事一覧