2018年11月29日 (木)

「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(4)もろみタンク はじける音成長の証し」

  ☆                . ▲  . 
    ※                  (∵)/   
   ※※                 (  ) .         
 ※※※      
  由              
☆★☆*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…★☆★ 

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「源泉数 本州1位!静岡県の温泉地さんぽ」「静岡県 伊豆長岡」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1217156/
<伊豆の国パノラマパーク><葛城山(標高 452m)>
・ロープウェイ乗車料金 1,800円(往復)
 源頼朝が鷹狩りをしたとされる場所。
♪ 君をのせて 沢田研二(1971年)
☆プレミアムラウンジ 1,000円/30分
・富士見足湯 無料
・百態地蔵尊(鎌倉時代より、この地に鎮座)
《とうふ みずぐち》昭和25年創業
☆豆乳入りチーズケーキ 180円(1個)
☆豆乳ムース 162円(1個)
・みぞれ豆腐 390円(1パック)
・湯葉 250円(1パック)1日30食限定!
・お豆腐コロッケ 70円(1個)
<湯らっくす公園>
・無料の足湯 43度
・足ツボコース
♪ さらば涙と言おう 森田健作(1971年)
《頼朝の湯 本陣》1150年頃 創業
☆1泊2食付き 16,200円~
 源頼朝が鎌倉幕府を開く前に入浴したと伝えられている。
・日帰り温泉(休憩用の部屋付き)2,280円 岩風呂

 「昼めし旅」は、「秋田県 五城目町(ごじょうめ)」。10/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1203946/
<五城目朝市>毎月2・5・7・0の付く日に開催
☆きりたんぽ汁 250円
<金野さん>
*アカハツ(キノコ)
*ミズ(山菜)
*ミズのコブ
・ミズのコブの簡単醤油漬け
①ミズのコブを茹でる。水で締める。
②水を切り、ミョウガ、「味どうらくの里」(本醸造醤油にカツオ出汁などを加えた万能出汁醤油)を入れる。ショウガを入れて混ぜる。
・ゼンマイの煮付け
①ゼンマイを茹でて冷凍しておいたものを切る。ニンジン、しいたけと一緒に炒める。
②昆布出汁、醤油、砂糖を入れる。油揚げを入れる。
・あきたこまち
「北ノ又」
<近野さん>
・だまこ汁
①炊いたご飯をすり鉢に入れ、片栗粉、塩を加え、すりこぎでつぶす。半殺しになったら、一口大にちぎり丸める。(だまこ餅)
②比内地鶏の鶏ガラでダシを取り、野菜を入れて煮たものに「味どうらくの里」、味噌を加える。だまこ餅を投入。
③皮をむいたミズを加え、煮込む。
・そうめんカボチャのサラダ(しょうゆマヨネーズ)

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
《地酒蔵 川越》敦賀市
・早瀬浦 カップ 270円
《のんきや》福井・敦賀市
・とろろそば 730円

 「楽天」より、メール。「おせち特集」の案内♪♪♪
https://event.rakuten.co.jp/toshikoshi/?scid=me_ich_pcn_301_20181129_99_012

 『田舎暮らしの本』2018年12月号の「47都道府県 絶景案内」34「愛知県豊田市」の引用♪
色づく紅葉の山に映える 薄紅色の秋のサクラ
 11月上旬~下旬、秋に咲くサクラ「シキザクラ」が見ごろを迎える小原地区。約1万本のシキザクラと紅葉を巡る散策が人気だ。「川見(せんみ)四季桜の里」には約1200本のシキザクラがある。
 シキザクラの花弁は一重の薄紅色または白色で、春よりも秋に多く咲く。約200年前、医師・藤本原碩(げんせき)が名古屋方面から求めた苗が親木となり広まったとされる。
 11月30日(金)まで「小原四季桜まつり」が開催中。メイン会場の「小原ふれあい公園」などで、イベントや露店が楽しめる。
問 愛知県豊田市川見町(川見四季桜の里)
問 小原観光協会
TEL 0565-65-3808
 名古屋鉄道豊田市駅から、とよたおいでんバス小原・豊田線で上仁木まで約1時間。
 車の場合、国道419号線沿いに駐車場あり。

 仕事を定時に終え、帰宅。
「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(4)もろみタンク はじける音成長の証し」

 帰宅して「焼きそば」で一杯♪・・・安い麺、「うどん」「そば」「焼きそば」・・・イオンの麺は、ベイシアの麺より、美味しいね。
TOPVALU QUALITY AND TRUST
 BESTPRICE
 もっちりとした麺に仕上げました。
1食(130g)当たり 183kcal
『作り方』
①フライパンに油を少々ひき、肉、野菜等お好みの具を軽く炒めます。
②めんを入れ、その上に水(約30ml)を加え、静かにほぐしながら、水分がなくなるまでよく炒めます。
※水を入れる際は油はねにご注意ください。
③めんが炒め上がったら弱火にし、お好みの調味料で味付けをしてでき上がりです。
※めんが冷えてかたくなっている場合は、調理時に短く切れることがあります。
 めんを袋ごと電子レンジ(500W)で約30秒加熱してからご使用ください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(4)もろみタンク はじける音成長の証し」

 先日の「さわやかウォーキング」で買った「キャベツ」、それに「もやし」、「玉ねぎ」、だいぶ前に買った「サイコロステーキ」を入れましょう!!!
「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(4)もろみタンク はじける音成長の証し」

緑豆もやし
 Mung bean sprouts
200g
100g当たり14kal
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町上羽根木1186
TEL 0800-800-3914


 「」に火を入れておきましょう!

 「080-9680-5314」より、電話コール有。電話に出る前に、5コールくらいで切れた!!!
 ネットで調べてみると「電力会社を装った詐欺・窃盗、悪質な勧誘にご注意ください」と書いてあった!!!
https://www.telnavi.jp/phone/08096805314
 
 ここで、2018年3月8日の静岡新聞の「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(4)もろみタンク はじける音成長の証し」の引用♪
 志太泉(しだいずみ)酒造(藤枝市)の蔵に入ると、バナナやメロンのような香りに包まれた。発生源は直径二メートルほど、高さ三メートル弱もある仕込みタンク。それが三十基以上も並んでいる。
 温度管理された「もと場」と呼ばれる部屋の扉を開くと、香りはさらに強くなった。酵母を培養する酒母タンクと吟醸酒を仕込んでいるタンクが計八基。吟醸酒のタンクのカバーを外すと、白いもろみが「ぷちぷち」と音をたてて泡を出している。はじけるたびに、洋梨のような甘い香りが沸き立った。
 タンクの中では、こうじ菌が米のでんぷん質を糖に変え、酵母が糖を栄養にアルコールに変える発酵が並行して進む。発酵を元気よくさせる技が「三段仕込み」。酒母を入れた後、仕込み水、こうじ、蒸し米を三回に分けて入れ酵母の元気を保つ。
 社長の望月雄二郎さん(49)と杜氏(とうじ)の西原光志(こうじ)さん(44)がタンクをのぞき込んだ。「もう少しだね」と顔を見合わせる。二人は音と香りで、うまい酒へと刻々と成長していることを確かめた。
(写真・文 立浪基博)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/photograph/list/201803/CK2018030802000248.html

本日のカウント
本日の歩数:6,677歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.0kg、11.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月27日 (火)

「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(2)酒米の蒸し 外硬内軟 ため込む力」

 昨日のテレビ「こんな私は何を食べればいいですか?」。
https://www.tbs.co.jp/program/watasiwananitabe_20181126.html
「高血糖にオクラ茶」
『材料』
・オクラ 10本
・水出し用の緑茶パック 2個
・1リットルの水出し茶用ポット
『作り方』
①オクラの根元を切る。
②水出し用ポットの茶こしに、1のオクラの切り口を下にして入れる。
③ポットに緑茶パックを入れ、2の茶こしをセットしたら水を1リットル注ぐ。
④冷蔵庫で8時間置いたら完成です。
POINT
 食事の際に、1日合計3杯飲むと効果的です。
 生のオクラを使用するため、1日で飲み切ってください。
 オクラは毎日新しいものに交換してください。

https://nowkore.net/archives/39142
「高血糖に里芋」サトイモポテトサラダのレシピ
『材料』
・里芋 6~7個
・きゅうり 1本
・A
 塩 小さじ1
 マヨネーズ 小さじ1
 酢 適量
 ヨーグルト 適量
 こしょう 適量
『作り方』
①里芋をよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れてラップをかける。
②電子レンジ(600w)で7分加熱する。加熱し終わったら皮をむいて潰す。
③キュウリを薄切りにし、2に加える。<A>を加えてよく和えたら完成です。
POINT
 冷蔵庫なら2~3日、冷凍庫なら約1週間ほど保存できます。

https://nowkore.net/archives/39144
「老眼に紅鮭」紅鮭のゴマ油焼き
 アスタキサンチンは油ととらないと、吸収率が下がります。体内に入っても、目までたどり着く前に数が減少してしまいます。ごま油と一緒にとると、胡麻のセサミンが目にたどり着くまで、アキタキサンチンを保護します。
『作り方』
①ブライパンにごま油大さじ1、紅鮭一切れを入れ、中火で両面焼く。
②皮もしっかり焼いて臭みをとる。
『食べる量』
 1日1切れ、食べましょう。

https://syufufuu.com/konnawatasi-rougan/

 「朝の!さんぽ道」は、「源泉数 本州1位!静岡県の温泉地さんぽ」「西伊豆 戸田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1216608/
♪ マイピュアレディ 尾崎亜美(1977年)
《網元光徳丸 直売所》
☆タカアシガニ
<釣り人>
☆オジサン(ヒメジの仲間)
《かに・磯料理 丸吉》昭和40年創業
・高足ガニ定食(蒸し焼き) 2人前 10,368円
<戸田源泉 温泉スタンド>
☆200L 100円
☆ドッグバス 200L 100円
<くるら 戸田>平成27年開業
・戸田塩ジェラート 300円(1個)
《海のほてる いさば》「日本の夕陽百選の宿」にも選定
・1泊2食付き 約2万円~
 貸切風呂 夕日のかがやき
♪ ハイファイ・ローファイ スピッツ(1999年)

 「昼めし旅」は、「茨城県 行方市(なめがたし)」。10/9の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1203399/
 さつまいも
<槙田さん>昭和43年創業、書店
・麻婆豆腐丼
①豆腐を切り、フライパンに入れる。レトルトの麻婆豆腐の素を入れる。
②ご飯にのせる。
<箕輪さん>
 ちんげん菜
・さつまいもの天ぷら
①さつまいもを輪切りにする。5~10分水にさらす。
②小麦粉、卵、水で作った衣をつけ、油で揚げる。
・ちんげん菜・しめじと豚肉の炒め物
①ちんげん菜、しめじ、豚肉を炒める。
②焼肉のタレで味付け。ちんげん菜の葉を投入。
・サツマイモご飯
・ちんげん菜としめじの味噌汁

 「二軒目どうする?~ツマミのハナシ~」は、「中野区 新井薬師前」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1206610/
《とんかつ 三太》
《串処 多季や》

・会津ほまれ 純米大吟醸 745円
・芋焼酎ソーダ割り 432円
・お通し
*ツマミのハナシ①:
 ご主人の実家は福島県浪江町で日本料理店を営む。幼い頃から父に料理のイロハを学んだ逸品が楽しめる。
*ツマミのハナシ②:
 唐橋ユミの実家「会津ほまれ酒造」の日本酒。2015年にロンドンで開かれた品評会の日本酒部門で1位に輝いた銘酒。
・刺身 盛り合わせ 1620円
・燻玉入りポテトサラダ 421円
・日本酒 961円
《もつ焼きエンジン》
・日本酒 300円
・芋焼酎水割り 480円
・芋焼酎ソーダ割り 480円
・牛串ミノ 390円
*ツマミのハナシ③:
 「あしたのジョー」の作者・ちばてつやさんの直筆サイン。3.33は4月2日を"3"月と書き間違えた先生のアドリブ。
・塩もつ煮込み 480円

 「キリン」より、メール。「DRINX会員登録」って、何だ???
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 「キリン」より、メール。「9工場の一番搾り、本日発売」。
・北海道つくり
・仙台づくり
・取手づくり
・横浜づくり
・名古屋づくり
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 仕事が忙しい・・・印刷機とページセッターの調子が悪い・・・。
 やっぱり、風邪なんだろうな・・・体がちょっとえらい・・・↓
 仕事を終え、帰宅して、唐揚げで一杯♪
 そして「もやし たぬき おろし うどん」♪鍋の後は、うどんだよね!
 大根が太くならないけれど、もう種代の100円の元は取ったね!
「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(2)酒米の蒸し 外硬内軟 ため込む力」

緑豆もやし
 Mung bean sprouts
200g
100g当たり14kal
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(2)酒米の蒸し 外硬内軟 ため込む力」

 うどんは、「TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST」♪
ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」

 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県)

「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(2)酒米の蒸し 外硬内軟 ため込む力」

 デザートは、いただいたチョコレート。ディズニーランドだね↑↑↑
TOKYO DISNEY RESORT

 ここで、2018年3月6日の静岡新聞「清香探撮(せいこうたんさつ)」より、「酒造り(2)酒米の蒸し 外硬内軟 ため込む力」の引用♪
 志太泉(しだいずみ)酒造(藤枝市)の軒下のような場所で酒米の蒸しが始まった。午前四時半、あたりはまだ暗い。寒気が太平洋側まで張り出し、寒さが身に染みる。
 前日、適度に水を吸わされ、蔵で一晩眠った酒米もたたき起こされる。直径二メートル、高さ一メートルほどの大きなせいろのような和釜に投入。水蒸気が上がると、ご飯を炊く香りがあたり一面に広がった。三百~五百キロもの酒米が一度に蒸されていく。約五十分、蒸しが終わるころには、香りは干し草のように変わった。
 「酒米は外硬内軟(がいこうないなん)という状態に蒸し上げます」と望月雄二郎社長(49)。米粒の外側は硬く、内側は軟らかく蒸し上げると、こうじ菌の菌糸が米の表面には広がりにくく、内側に向かって伸びていく。状態が変わらないように、酒米はすぐに放冷機で冷まされた。
 蒸し上がったばかりの米を口に含んでみた。芯は無いが硬く、しばらくかまないと味がしみ出してこなかった。発酵していい香りを放つ力を体内にため込んでいるようだ。
(写真・文 立浪基博)
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/photograph/list/201803/CK2018030602000241.html

本日のカウント
本日の歩数:8,404歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.0kg、10.6%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月20日 (火)

冷凍食品のアレンジ料理

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「群馬 秋の行楽地日帰りさんぽ」「群馬県 渋川市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1214642/
♪ いい日旅立ち 山口百恵(1978年)
「伊香保温泉」
 古くは万葉集にも名前が登場する。1576年頃に温泉街として石段が誕生した。
・黄金の湯
♪ 三百六十五歩のマーチ 水前寺清子(1968年)
《》
・石段玉こんにゃく 100円(1本)
<なつかし屋 本舗>
・射的 300円(1ゲーム7発)
・手裏剣投げ 200円(1ゲーム3枚)
♪ セーラー服と機関銃 薬師丸ひろ子(1981年)
<河鹿橋>
♪ ひとりよりふたり ニコラス・エドワーズ(2018年)
・湯沢川
・伊香保温泉 飲泉所
<伊香保露天風呂>入浴料450円
<日本の臍 中心標>
・へそ石:802年、坂上田村麻呂が遠征の際に置いたとされる。
・へそ地蔵
《おしくらまんじゅう》
※温泉まんじゅう(湯の花まんじゅう)
※焼きまんじゅう
※吹雪まんじゅう
・酒まんじゅう 100円(1個)
<秋山畳工店>
《ニコニコ亭》
・ソースカツ丼
 1枚丼 420円
 2枚丼 610円
 3枚丼 800円
 4枚丼 990円
 5枚丼 1,180円
 10枚丼 2,130円
※味噌汁、漬物付き

 「昼めし旅」は、「多摩川沿い」。10/1の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1201209/
 天然うなぎ、鮎の遡上
「川崎市 平間銀座商店街」
《関豆腐》創業57年
TEL 511-9398
☆豆腐 一丁 170円
☆揚げ出し豆腐 200円
☆マカロニサラダ 200円
★豆乳クリームコロッケ 120円
(豆乳、小麦粉、バター、タマネギ、ツナ缶)
・卵かけご飯
・パン
「大田区 田園調布」
<平井さん>
*アレクサ:インターネットに接続して使用する音声操作スピーカー
・チーズリゾット
①サラダ油でタマネギを炒め、といだ米、水を加え、柔らかくなるまで煮る。
②コンソメで味付け。シャンパンを入れる。
③とろけるチーズ、しめじを入れ、塩コショウで味をととのえる。
・サラダ
・巨峰

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「豊島区 東長崎」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1204682/
《うなぎ串焼き くりから 東長崎店》
・生ビール 510円
・レモンサワー 410円
・貝刺身 840円
・くりから焼き 300円
*ツマミのハナシ①:不動明王の持つ倶利伽羅剣に似ている事が名前の由来。鰻を捌く際に出る端切れを串刺しにしたもの。
・レバー 270円
・芋焼酎水割り 570円
・芋焼酎ソーダ割り 570円
《焼き鳥大将 どん》
・ターボサワー 510円
・レモンサワー 453円
・スタミナYNO 540円 青唐辛子醤油
(ヤマイモ、納豆、オクラ)
・つくね 190円
・青唐辛子味噌、鶏味噌
*ツマミのハナシ②:長野出身の女将さん手作り味噌。それぞれ唐辛子と鳥肉を和えた味変にピッタリな逸品。
・手羽 400円
・コークハイ 380円

 「九州の ごちそう便」より、楽天メール。「牛もつ鍋」3,218円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-gochisoubin/gmn_1p_s/?scid=me_ich_pcn_301_20181120_6426699_001
 「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」より、楽天メール。「二郎系ラーメン」が1,204円♪
https://item.rakuten.co.jp/kikyoya/jiro2/?scid=me_ich_pcn_301_20181120_6426704_001
 「津軽甘熟りんご研究会」より、メール。「金の蜜子」の案内♪
http://ringokenkyukai.jp/

 『田舎暮らしの本』2018年12月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第22回「岐阜県 美濃市(みのし)」の引用。
 紅葉のなか、500年の歴史を持つ素朴な人形劇「ひんここ」が行われる美濃市。江戸時代の面影を残す町並みや美濃和紙、郷土料理など、歴史と伝統が薫る。
・面積 117km
・人口 2万817人(平成30年8月31日現在)
・アクセス
 名古屋駅から美濃太田駅まで高山本線で約40分、美濃太田駅から美濃市駅まで長良川鉄道で約30分
 名古屋から美濃ICまで東海北陸自動車道経由で約25分
・美濃市イメージキャラクター うだつくん
・大矢田(おやだ)神社
 約3000本のヤマモミジが鮮やかな紅葉の名所。「大矢田もみじ谷」とも呼ばれ、天然記念物に指定されている。見ごろは11月中旬~下旬。
・うだつの上がる町並み
 「うだつ」とは屋根の両端を高くした防火壁。商人のまちとして栄え、市街地には江戸~明治時代につくられたうだつの残る商家が軒を連ねる。国の伝統的建造物群保存地区。
・大矢田のひんここ
 大矢田神社の祭礼で行われる、紙でできた棒あやつり人形とお囃子による人形劇。小山の山腹で大蛇退治の物語を演じ、五穀豊穣を祈願する。お囃子が「ヒンココ、チャイココ、チャイチャイ、ホーイ」と聞こえることが、ひんここの名の由来という説がある。毎年11月23日と春に開催。
・美濃和紙
 1300年以上の伝統を誇る。すきムラがなく、薄くて丈夫。毎年10月にはあかりのオブジェを展示する「美濃和紙あかりアート展」が開催される。
・美濃柿ジャム
 岐阜県の特産で「甘柿の王様」とも称される富有柿を使用した手づくりジャム。
・五平餅
 市の郷土料理。紅葉の時季には限定の「ユズ皮五平餅」が大矢田神社の露店で販売される
美濃市の観光のお問い合わせ 美濃市観光協会
TEL 0575-35-3660

 仕事が忙しい・・・仕事を終え、帰宅途中「酒&FOOD かとう」に寄り、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/
http://slowfoodkato.hamazo.tv/

冷凍食品のアレンジ料理

 帰宅して、「業務用 切れ目入り 串付きフランクフルト」で一杯♪
Nipponham
国内工場生産
 標準10本入り」
内容量 800g
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-175955

http://www.nipponham.co.jp/
製造者 日本ハムファクトリー株式会社 茨城工場
茨城県築西市みどり町2-1-1

冷凍食品のアレンジ料理

 「S&B ねりからし」を使いましょ!
お徳用 たっぷり 4本入り
 無着色 まろやかな辛さ
おいしさ長持ちチューブ
 からしの自然な風味、まろやかな辛味、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。
香辛料初の<二重構造容器>採用!
※2017年10月末時点における香辛料チューブ製品
「薬味に」
 納豆、シューマイ、冷やし中華、春巻、おでん、とんかつ
「かくし味に」
 サンドイッチ(からしバター)、サラダ(からしマヨネーズ)、魚フライ(タルタルソース)
「あえ物に」
 からしあえ、からし酢みそあえ、卵黄酢あえ
10gあたり28kcal
内容量 175g
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-17
製造所 エスビー食品株式会社
埼玉県東松山市神郷88-17
TEL 0120-120-671

 さらに、一昨日の「豚汁」を使った「おじや」♪・・・卵を入れると美味しかったんだろうけど、卵がなかったんだよな・・・。

冷凍食品のアレンジ料理

 デザートは、いただいた「又一 きんつば」♪
あずき
 名誉総裁賞
(有)又一庵
静岡県磐田市見付1787-4
TEL 0538-33-1600
TEL 0120-02-2371

http://www.kintuba.com/

 ここで、『Clife』2017年11月号の「あなたのお知恵拝借!」より「冷凍食品のアレンジ料理」の引用♪
・油淋鶏は、冷凍から揚げを使えば簡単に作れます。から揚げ、ポン酢、ごま油、水、片栗粉、みじん切りのタマネギを混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけ。加熱時間は冷凍から揚げと同じでOKです!
・イチオシは、冷凍のイカ天ぷらを使った天むす。イカ天ぷらを斜め半分に切り、天ぷらが上から出るように置いておにぎりを作ります。最後にノリを巻いたら出来上がり。一口サイズで作るのがおすすめです。
・グラタン皿に加熱した冷凍ギョーザ、トマト缶を順に2回重ね、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。仕上げに乾燥パセリを散らせば、なんちゃってラザニアになります。
・キノコやモヤシ、ピーマン、ニンジンなど好みの野菜を炒め、しょうゆベースの味付けをし、片栗粉でとろみと付けて野菜あんを作ります。電子レンジで加熱した冷凍シューマイの上に、野菜あんをかければ立派なおかずに。
・フライパンに調味料、タマネギ、加熱したから揚げを入れて卵でとじるだけで親子丼に!から揚げに味が付いているので、少量の調味料でコクのある親子丼に仕上がります。
・大葉、スライスチーズ、冷凍ポテト数本を豚ロース肉で包み、油をひいたフライパンで焼きます。焼き色が付き、チーズが溶けたら完成。とってもおいしいですよ。

本日のカウント
本日の歩数:8,625歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:・・・電池が切れて、わかりません・・。
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月17日 (土)

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「代々木公園・明治神宮をぐるり1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213803/
♪ 楓 スピッツ(1998年)
《八屋 千駄ヶ谷店》日本茶のティースタンド
・果実炭酸冷茶 L 700円
(レモン、ラズベリー、ピオーネ、シャインマスカット)
♪ ラブストーリーは突然に 小田和正(1991年)
*宮廷ホーム:皇室専用の駅
<ボーネルンド 本店>おもちゃ屋
☆カラコロツリー S 6,264円
☆ボッシュ ミニワークセンター 8,640円
☆キッチンセンター 12,960円
☆ボッシュ 朝食セット 9,180円
☆Beasts ボンサイ・ベア 8,640円
「原宿通り」
《中華 昭和軒》昭和35年創業
・皿うどん 860円
<明治神宮>
 南参道
※代々木の由来:代々、大きな木が育ったから。
 明治神宮御苑:維持協力金(入園料) 500円。明治時代に皇室の庭園となった。
 隔雲亭:明治天皇が昭憲皇太后の為に建てた御休憩所。
♪ 蒼氓 山下達郎(1988年)

 「昼めし旅」は、「秘境路線バス 終着に住む人の昼めし旅17 後編」。9/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1200398/
 広島県福山市 トモテツバス
「港口」
《村上製茶》
*崖の上のポニョ
☆アブラパン 140円(税込)
「鞆車庫」
*鞆の浦(とものうら)
*常夜灯
《Flat 鞆の浦ジェラート》
☆リンゴジェラート(モナカ) シングル 400円(税込)
<柏原さん>
・酢の物
①春雨を茹でる。キュウリをスライサーで切る。
・みそ汁
(えのき、油揚げ、いりこ出汁、カツオ出汁)
・ナスの天ぷら、大葉とそら豆の天ぷら
・瀬戸内海産 キスのフライ
・紅生姜のおから
・そら豆と昆布の佃煮
・カツオのタタキ

 「忘却のサチコ第四歩は、「マグロと愛と幻と」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181102_02.html
《三崎フィッシャーリーナ・ウォーク うらり》
・まんとろまん 250円 まぐろの中華まん《みさきまぐろ倶楽部》
・マドレーヌ マグロ×マドレーヌ《まぐろ工房 清月》
・まぐろコロッケ
・まぐろの串焼き
《くろば亭》
・まぐろ丼定
・まぐろの兜煮

 「忘却のサチコ第六歩は、「けごんす!試練の宮崎グルメ旅!」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181116_02.html
<Sotaseed Air>
・アゴユズスープ
《ふるさと料理 杉の子》
・チキン南蛮定食 1,500円
・冷や汁定食 1,000円
《青島青果 winner's bell》
・マンゴー 太陽のタマゴ
<青島神社>
 宝貝
《宮崎市漁協直営レストラン 漁師の味 港あおしま》
・青島どれ 海鮮定食

 「クラブツーリズム」より、「~旅の友メールマガジン~」♪
【静岡発】トップページはこちら
https://www.club-t.com/shizuoka/?waad=jlF7PFV0
 「釜庄」より、楽天メール。「天然シータータイガー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000828/?scid=rm_192960

 早朝出勤禁止令が出てから、仕事が回らないんです・・・。
 そんなわけで、持ち帰り仕事をしましょう!!!・・・無給です・・・。給料外の仕事ですよ・・・こんなのおかしいでしょう!!!

 予約していた、眼科に行く。
 視力の検査、視野の検査をしてから医師の診断。
 「正常眼圧」なのに「緑内障」。眼圧が高いと言われたことは、一度もない・・・もう10年以上通院している・・・しかし、眼圧を下げる薬しか処方してくれない・・・今日「原因を検査するなら、大きな病院で検査したほうがいい」って言われた・・・???それなら、始めっから言ってよ!!!10年経ってから、なぜ今頃言うの・・・こんなの、「医療ミス」じゃないの・・・???
 薬を処方してもらい会計・・・6000円以上だった!!!そんなにお金を持ってていない!!!かかったばかりは、3000円でお釣りをもらっていたのに、高い薬ばかり処方するようになったんだよね。これじゃあ、金蔓ジャン!!!うちでの小づちなんて持っていないんだよ!
http://hamamatsu-ishikai.com/citizens/primary_doctor/pdf/noyori.pdf

 スーパーに行き、ヨーグルト138円m「丸守 もめん豆腐」62円のところ20%引きで49円を買う。

 それから、明日の「協働センターまつり」のために予約しておいた「うどん」を持ちに行く。
 1玉19円で60玉買う。

 スーパーに行く。売り出しの「味の素 ギョーザ」159円、「玉ねぎ」1.8kg321円、それに「アジフライ(小)」321円、「納豆」50円、「あく抜きこんにゃく」48円、「緑豆もやし」19円を買う。
 「さんま刺身」を買いたかったが、我慢!!!

 「LOTO 7」を買いましょう!

 一旦帰宅してから、病院にお見舞いに行く。

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 昼食は、「牛たま丼」。
MARUHA NICHIRO
金のどんぶり
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
玉子自慢!
1食分(180g)当たり119kcal
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826
製造所 株式会社マルハニチロ山形
山形県村山市楯岡北町2-5-6

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 明日の「協働センターまつり」のための調味料の買い出しに「アミカ」に行く。今年は、そんなにかからなかった。
 「JFDA本みりん」1.8L699円、「JFDA和風だし」1kg556円、「てんかす」1kg428円、「薄口醤油 東丸 1.8L586円、「わりばし」100膳151円、「七味唐辛子」「一味唐辛子」各103円でした!
 今年は、「ネギ」は、自家栽培のものを使います!

 車の中で、「再雇用」の事を聞いた。
 再雇用って、1年ごとに職場が変わるんです!!!そのシステムが理解できない!!!1年契約で積み上げができない制度って、理解できない。せめて3年雇用でしょう!!!

 帰宅して、丼などを洗い、包丁を研ぐ

長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 大根の収穫・・・でも、まだ細い・・・どうやったら太くなるんだろう・・・???
 葉は、炒めて鰹節と醤油で味付け。

 夕方は、「大根おろし」で一杯♪
長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜

 それに、今日買った「アジフライ」♪
 「アジフライ」には、醤油かソースか???・・・どっちも旨い!!!

 ここで、『enicia(エニシア)』2018年 Spring号より、「長年受け継がれている地元の野菜 伝統野菜」の引用♪
「伝統野菜」って聞いたことありますか?
 特に有名なのは「京野菜」や「加賀野菜」「江戸野菜」などですね。耳にしたことのある方もいると思います。しかし実はこの他、全国各地にもさまざまな伝統野菜があります。各地の特産品なのは想像がつきますが、一般的な野菜とどう違うのでしょうか。
 「伝統野菜」について農林水産省のホームページを見ると、「その土地で古くから作られてきたもので、採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの」と書かれています。
 特に定義があるわけではありませんが、長い年月をかけてその土地になじみ、定着したものが伝統野菜というわけです。
 今回は東海エリアで栽培される伝統野菜の一部、そしてその入手先やお勧めレシピを紹介します!
*紅うど
 恵那市(旧上矢作町)で栽培されています。
 紅うど栽培の歴史は古く、明治の後期頃には、漆原地域の季節の山菜として、各農家で家庭用に栽培されていました。鮮明な赤色と香りが強く、柔らかくて、一般の山うどよりアクが少ないのが特徴です。
 収穫期は4月上旬から5月上旬です。直売所(道の駅「上矢作ラ・フォーレ福寿の里」)などで主に販売されています。
※おすすめの食べ方
・酢の物
(紅色が出て見た目が美しい)
・きんぴら

http://gifu-kiwami.jp/products/772/
*法性寺ねぎ
 法性寺ねぎは主に、岡崎市南部にある法性寺町で栽培されている地場野菜です。
 冬の寒さで葉の厚みが増し、特に甘く柔らかくなります。
 法性寺ねぎは甘さと柔らかな食感が持ち味で、葉の青い部分までおいしくいただけます。京都「九条ねぎ」に近い品種で、軟白部分はわずかです。葉が曲がったすがたは柔らかさの証です。
 出荷時期は11月下旬~3月下旬で、「岡崎市の市場」、「JA産直店舗」などで購入が出来ます。
※おすすめの食べ方
・八丁味噌和え(材料4人分)
 長ネギ 2本、白ごま 大1、砂糖 大1、酢 大さじ1と1/2、八丁味噌 大1
*水かけ菜
 御殿場・小山の特産品です。
 水かけ菜は富士山の湧水を利用し、主にもち米を栽培した田や、休耕田を利用し栽培されます。水温12℃前後の湧水の引き込める水田でなければ生育しないため、栽培する場所は限られてしまいます。温度の変わらない湧水の力によって、御殿場小山の厳しい冬の中、水かけ菜は青々と育ちます。
 人気の秘訣はシャキシャキとした食感です!季節限定の「水かけ菜漬」は鮮度が命で、保存もききにくいデリケートな野菜です。冷凍保存をしても1週間程度で風味が落ちはじめます。
 水かけ菜には葉酸がたっぷり入っています!モロヘイヤや枝豆に匹敵するほどの葉酸(100gあたり約240mg)を含んだ健康食品です!
 1月下旬から3月にかけて収穫され、2月初旬から3月下旬に「水かけ菜漬」として発送作業が行われます。JA御殿場にてご購入いただけます。
※おすすめの食べ方
・水かけ菜漬チャーハン(材料4人分)
 水かけ菜漬 150g、塩コショウ 少々、卵 2~4個、サラダ油(またはごま油) 適量、ごはん 茶碗4杯分、醤油 少々

http://www.ja-shizuoka.or.jp/gotemba/mizuna.html
*村山人参
 「幻の人参」と呼ばれるほどの希少品!富士宮の村山地区にて地元野菜として栽培されている人参です。
 味や香りが濃い、さわやかな風味が特徴で、昔ながらの人参の味がします。一般的な人参料理もいいけど、サラダやきんぴらなどにお勧め。
 見た目はとにかく長い。ごぼうのように長いです。長さ70~100cm、太さ5cm程度です。出荷時期は1月中旬から3月末頃で、「う宮~な(JA富士宮)」「農民市場・栗倉店」などで購入が出来ます。
※おすすめの食べ方
・にんじんしりしり
 にんじん 1本、玉子 1個、ゴマ油 大さじ1、顆粒だし 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩・こしょう 少々

本日のカウント
本日の歩数:7,192歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.8kg、5.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年11月 9日 (金)

自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 中国の五行説は、四季に四色を配している。青春、朱夏、白秋、そして黒い冬、玄冬だ。青春時代があるのなら、他の三つの時代が人生にあってもいいのではないか。宗教評論家のひろさちやさんがかつてそう主張していた
▼そのうえで、白秋時代とは暗い冬を控えながら、<世俗を離れて、ゆったりと生きる時期>(『こころの歳時記』)ではないかと書いている。古代インドの人生観にも学んだようだ。働き盛りを過ぎたころからか、あるいは定年後あたりからか。身辺の整理に手を付けながら、心穏やかに過ごす日々。共感する人もいるだろう
▼現実の白秋時代は別の方向に向かっている。政府は継続雇用の年齢引き上げの議論を本格化させた。高齢者の雇用拡大も目指している。生涯現役社会である。財政にも、人手不足にもいいそうだ
▼元気で意欲がある人には、望ましい社会だろう。先週は、厚生労働省が厚生年金の受給開始を遅らせた場合の試算を公表している。場合によって、大きく増えるようだ
▼一方で、人はいつまで現役なのか。どこまで働いて、いつ余生に入るのか。秋から冬にかけての人生観が、これから始まるという社会保障制度の改革のなかで、みえなくなっていないか
▼<道にまよっているばかり>とは流行歌の「青春時代」だ。白秋に迷いは似合わない。穏やかな季節にしなければならないだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018110902000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「新企画!思い出の地さんぽ」「横浜 みなとみらい」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/762736/
♪ ねえ!気がついてよ 桜田淳子(1976年)
《Cafe Bar Hemingway》
*SUP:ボードに立ちパドルで漕いで進むアクティビティ
・チキンスープカレー 1,300円
<三菱みなとみらい技術館>入館料 500円
・有人潜水調査艦 しんかい6500
・ロケットエンジン LE7-A
<よこはまコスモワールド>入場料 無料、アトラクション 別途チケット代
♪ しあわせ語らひ人 大竹しのぶ(2013年)
・メリーゴーランド 1人 300円
・コスモクロック21(1989年) 1人800円、当時、チケットは16時で完売。長い時では5時間待ちだった。
♪ Mashed patato IMALU(2010年)
<動物園通り>
《カクライ屋》
・コロッケ 150円
☆コロッケパン 270円
※家庭でもできる美味しいコロッケ:パン粉までつけたら冷蔵庫で一晩寝かせると色も形も良くなる。
<野毛山動物園>入園無料
 キリン、ライオン
 ふれあい広場

 「昼めし旅」は、9/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1197656/
「静岡県 静岡市」
 お茶、ミカン、木になるカスタードクリーム
<望月さん>
*ポポー(アケビガキ):9~10月に旬を迎える北米産のフルーツ。
・黒もちトウモロコシ入りご飯
①黒もちトウモロコシを米と一緒に炊く。塩を入れる。
・モロヘイヤのおひたし
①モロヘイヤを茹でる。包丁でたたく。
・豚バラ肉のオーブン焼き
・黒はんぺんとこんにゃくの煮物
「千葉県 山武市(さんむし)」
 いわし漁、いわしのごま漬け、いわし丼《オライはすぬま レストラン蓮味》
<越川さん>
・冷麦
・ミニトマトのサラダ
・アジの味噌煮

 「サッポロビール」より、メール。「エスニックなベトナム風レシピ」。
【ベトナム風お好み焼きバインセオ】
ココナッツミルクの香りが食欲をそそります!
 米粉を混ぜた生地は、もっちりパリッとした食感に。ココナッツミルクを多めに入れて、ほのかに甘く風味のよい生地にしました。仕上げに油を回し入れ、生地をカリッとさせるのがコツです。
『材料』(4個分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・むきえび 200g
・もやし 200g
・サラダ油 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・A
 薄力粉 1カップ
 米粉 1/4カップ
 ターメリック 小さじ1
 塩 小さじ1/4
 ココナッツミルク 250ml
 水 1/2カップ
・タレ
 にんにく(みじん切り)  小さじ1/2
 ナンプラー 大さじ2
 レモン汁 大さじ2
 水 大さじ2
 砂糖 大さじ1
・付合わせ
 サニーレタス 8枚
 青じそ 8枚
 香菜(ざく切り) 適量
①えびは背に切り目を入れ、背わたがあれば取る。豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしは洗って水気をきっておく。Aを混ぜ合わせてバインセオの生地を作る。
②フライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火にかけ、えびを並べ、豚肉も広げて並べる。えびと豚肉の色が変わってきたら混ぜるように炒めて塩、こしょうをふって取り出す。
③フライパンをきれいにしてからサラダ油少々を中火で熱し、バインセオの生地の1/4量を流し入れ、フライパン全体に薄く広げる。生地の半分に(表面が乾いてきたら)もやし、2のえび、豚肉の1/4量をのせてふたをし、弱火にして、生地の縁に焼き色がつくまで2分ほど焼く。
④サラダ油小さじ1を鍋肌から回し入れる。こうすると生地がフライパンから浮いてくるので、2つに折りたたんで取り出す。残りも同様に焼く。器に盛ってサニーレタス、青じそ、香菜、混ぜ合わせたタレを添える。野菜でバインセオを包み、タレにつけて食べる。
POINT
 バインセオの生地がスイーツに変身!?作り方:バインセオの生地(1/4量)をサラダ油(少々)で焼き、スライスしたバナナ(1本分)をのせ、くるみ(20g)を散らす。ふたをして弱火で蒸し焼きにし、サラダ油(小さじ1)を鍋肌から回し入れ、生地が浮いてきたらはちみつ(適量)をバナナにかけて半分に折りたたむ。

http://d.sapporobeer.jp/c/aiqeakiex56onWac
 ☆レシピ動画もご覧ください
http://d.sapporobeer.jp/c/aiqeakiex56onWad
【しじみとトマトのベトナム風スープ】
エスニック好きにはたまらない!
 しじみの優しいうまみと香りが味わえるメニューです。トマトやニョクマムの風味が食欲をそそり、疲れ気味のときにもぴったりです。
『材料』(2人分)
・しじみ(砂抜きしたもの) 150g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
・サラダ油 大さじ1
・ニョクマム(またはナンプラー) 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・水 2カップ
・香菜(ざく切り) 1/2カップ
①玉ねぎは幅1㎝のくし形切りにし、トマトは湯むきをしてざく切りにする。鍋にサラダ油を中火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらしじみ、トマトを加えてサッと炒め合わせ、ニョクマム、砂糖を加えてなじむまで炒める。
②水2カップを加えて5分ほど煮たら、香菜を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
POINT
 アツアツスープをご飯にかけると格別のおいしさに!

http://d.sapporobeer.jp/c/aiqeakiex56onWae

 今朝、モーニングコーヒーを飲もうと思ったら、インスタントコーヒーがちょうど空になった・・・瓶とコーヒーを持ったら、ビンが空になったので栓をしっかり閉めていなかった・・・瓶が床に落ちた・・・それをかまったら、淹れたばかりのコーヒーをこぼしてしまった・・・もう、大惨事!!!

 今日の仕事・・・
 早朝から、時間外の仕事を命令する管理職って何なんだ!!!???発言権のない人を勝手に決めておいて「パワハラ」じゃん!!!
 気持ち良く仕事をさせていただけるかどうかは、管理職の采配ジャン!!!

 仕事を終え、帰宅。
自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 途中の家の垣根?植木?に、「姫リンゴ」みたいなものが成っていた。何なんだろう?

自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 「ダーチャ佐野」に蒔いた「大根」・・・大きくなってきたけど、太くならない・・・なぜなんだろう???
 もうこれ以上、太くならないのかな???収穫した方がいいのかな???

自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも

 帰宅して、先日100g105円で買った「静岡県産 かつお土佐造り 刺身用」で一杯♪
炭火焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 ここで、2018年11月7日の朝刊より、「自家用発電機の受注急増 納品2カ月待ちも」の引用♪
 台風24号の停電で、懲りたよね!!!
◆全国で災害、大規模停電影響
 全国各地で台風や地震による大規模停電が相次いだ影響で、県内などの自家用発電機メーカーの受注が急増している。停電による休業や不便な生活を体験し、事業所や家庭が非常用電源の必要性を強く認識したためとみられ、増産に踏み切ったメーカーもある。
 「災害が続いて以降、引き合いがすごい」と語るのは、発電機メーカーのアドテック(浜松市東区)の担当者。同社はLPガス、ガソリンのどちらでも発電できるハイブリッド(複合)型発電機を中国で委託製造し、本社で一部改良して出荷している。
 九月上旬の台風21号で関西地方、直後の北海道地震で道内、十月初めの台風24号で県西部などが次々と大規模停電に見舞われた後、受注が通常の二~三倍に急増した。従来の三倍に増産して対応している。
 自治体が避難所用の非常用電源として購入しているほか、停電で休業を余儀なくされた企業、調理器具が使えなくなった「オール電化」の家庭からの注文が多いという。売れ筋は出力三・二キロワットの小型発電機(約三十万円)。八キロのガスボンベで十三時間、満タン(七リットル)のガソリンで約七時間にわたり、アパート一室程度の電力を賄える。
 成川仁志社長は「ガソリンは劣化して詰まることがあるので、ガスでも発電できる商品が選ばれている」と分析。出力七キロワットとより大型の発電機も近く発売する予定で、「防災意識が高まるのは災害発生から半年程度とされる。その間にハイブリッド型の良さを広めたい」と意気込む。
 ヤマハ発動機の子会社、ヤマハモータープロダクツ(掛川市)でも、北海道の地震以降、自家用発電機を求める企業や家庭が増えており、既に年間販売計画数を上回った。特に道内全域で大規模停電(ブラックアウト)が起きた北海道の総需要は「例年の三倍になるのでは」と担当者はみる。
 同社の売れ筋はガソリンで発電する機種だが、カセットボンベで発電できる機種も手軽さから家庭用として人気があり、顧客は納品まで二カ月待ちの状態。担当者は「いずれもガスを排出するので、屋内では絶対に使用しないでほしい」と注意を呼び掛ける。
 県外メーカーではホンダも、九月以降相次いだ災害の影響で、自家用発電機の受注が伸びているという。
(伊東浩一、山田晃史)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2018/CK2018110702000104.html

本日のカウント
本日の歩数:10,671歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.5kg、9.2%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月29日 (月)

今月のからだにいいモノ「生活習慣病予防」

 昨日のテレビ、「ごちそうカントリー」は、「JAおおいかわ 金芽米」「焼津市」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=60142
*村松 哲彦さん(きぬむすめ)
 栄養成分と旨み成分が多い「亜糊粉層(あこふんそう)」と胚芽の一部を残す精米方法によって栄養とおいしさの両立を実現した健康志向のお米。
※亜糊粉層:ヌカ層と白米の間にあるうまみ層で、普通の白米ではヌカと一緒に取り除かれてしまう。この亜糊粉層には栄養と旨み成分が多く含まれる。
「おいしいをつくりましょ。」【金芽米の炊き方】
<ご飯4合を炊く場合>
①金芽米専用の計量カップで、すり切り4杯の金芽米を炊飯器のお釜に入れる。
 ※金芽米は無洗米なのでとぐ必要がありません。
②約1時間、そのまま水に浸しておく
③炊飯スイッチを入れて、炊きあがったら15分ほど蒸らして完成。
☆金芽米は水分をよく吸収するため、ご飯一粒一粒がふっくらと膨らみ、少ないお米でいつもの量のご飯を炊くことができます。

 「やまと尼寺 精進日記」は、「神無月 実りの秋は備えの季節」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%A8%E5%B0%BC%E5%AF%BA%E7%B2%BE%E9%80%B2%E6%97%A5%E8%A8%98
<音羽山 観音寺>
・押し寿司
①ご飯に梅酢としそジュースを混ぜる。すだちの汁も入れる。
②すだちの皮を刻んで混ぜる。
③とろろこんぶ、紅ショウガ、いぶりがっこ、塩昆布などで押しずしにする。
*乾さん
 芋づる、金ごま
・すりこぎ
 サンショウの木を1年間乾燥させる。
・サトイモのごまだんご
①里芋を蒸し、皮をむいてつぶす。
②塩味を付けて、レーズンを混ぜる。
③チーズを入れて丸め、金ごまをつけ、油で揚げる。
・芋づるのごま和え
①芋づるをゆでる。ザルに取り、流水で洗う。
②金ゴマを炒り、すりこぎでする。
・椀物(冬瓜、クコ)
・シソの実 佃煮
・新米
・ミョウガのシバ漬け
・しその実の塩漬け
・大根の抜き菜の塩漬け
・むかご、生ピーナツ、オクラを甘辛く煮る
・焼き芋(芋をアルミ箔で包み、ストーブの上に置き、蓋をして蒸し焼き)

 「本気プリ」は、「初心を思い出せ!あの好評企画が復活!」「本気プリアドベンチャー 写真の場所を探し出せ メンバー5人でガチ捜索」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
<東山動植物園>
<日本モンキーパーク>犬山市
<桃太郎神社>
 犬山市栗栖大平853
「マジ旅 in ベトナム・ナノイ」
・ハロン湾クルーズツアー(1食付) 約7,200円
 ラブ・アイランド:2羽の鶏がキスしているように見える岩
 ティエンクン鍾乳洞

 先日の「土曜なもんで!」。
https://tv-aichi.co.jp/namonde/archive/1810.html
◆「○○の旅。」
「円頓寺商店街」
《富久屋》
TEL 052-541-0763
・たません めんチーたま 350円(チーズ+めんたいこ)
・たません そばたま 300円
<金刀比羅神社>
・名古屋弁おみくじ 100円
《Mammy's coffee》
TEL 052-565-0395
・円頓寺ロールケーキ カフェモカロール 300円
・円頓寺ロールケーキ チョコ・ラ・ロール 300円
「四間道(しけみち)」
 江戸時代、防火のため道幅を四間に広げたことに由来。現在でも当時の蔵や古い町屋などの建物が残る。
《うなぎ家 しば福や》
TEL 052-756-4829
・ひつまぶし 4,000円
・スタミナまぶし 4,250円
「明道町」
 江戸時代、下級武士らが手内職として駄菓子を作っていた。以来、菓子の町として栄え、今でも駄菓子問屋が多い。
<たつや>駄菓子
TEL 052-571-4660
◆「知って得する○○の話。」
「知って得する焼肉食べ放題の豆知識」
《カルビ大将 名張店》
?食べる順番:タン塩→カルビ→ホルモン
?カルビ大将で1番人気のメニューは、豪快カルビステーキ
・手まりにく寿司 380円(税抜)
 ローストビーフ、蒸し鶏、上ロース

 「キリン」より、メール。
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/topics/article52/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_181029_b&utm_content=1&agechk=1

 今朝も草取りをしてから、出勤・・・。雑草がどんどん生えてくる・・・↓

 今日の仕事・・・。
 なんで会議が勤務時間後にあるの???変でしょう!!!・・・残業手当もつかないのに!!!
今月のからだにいいモノ「生活習慣病予防」

 そんなわけで、仕事を勝手に終え、帰宅して、「冬瓜入り おでん」で一杯♪
浜木綿 おでん
 焼津産かつお節と日高昆布エキス 使用
がんもは煮込み 7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・さつま揚 2枚
・焼竹輪 2本
・野菜天 1枚
・平がんも 2枚
・玉ねぎボール 2個
・がんもボール 2個
・白ボール 2個
・赤ボール 1個
・こんにゃく 2個
製品1袋(標準292g)当たり393kcal
販売者 株式会社 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189
製造固有記号と工場所在地
 HY:愛知県 HM:千葉県
+HM/14081

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年8月号の今月の「からだにいいモノ」より、「生活習慣病予防」の引用♪
このコーナーでは、「食」を通じて体をととのえるコツをお伝えします。
 不健康な生活習慣によって引き起こされる生活習慣病。病気になってしまう前に生活習慣の改善で予防を。
*原因と対策
 生活習慣病は、以前は「成人病」と呼ばれていましたが、生活習慣が原因であること、また、成人でなくても発症することから、生活習慣病と呼ばれるようになりました。
 生活習慣病には、がん、心血管疾患、脳血管疾患、高血圧、脂質異常症、糖尿病などがあります。予防には、バランスのとれた食事、適度な運動、禁煙、節酒、質のよい睡眠、ストレスの軽減などが大切です。生活習慣を改善して、健康寿命を延ばしましょう。
*食事でケア
 主食・主菜・副菜をバランスよく摂り、塩分を控えめにし、野菜をたくさん摂ること。これが健康な食事の基本です。
*運動でケア
 内臓脂肪の備蓄を防ぐには、今より1日10分多く体を動かし、息が弾む程度の運動を毎週60分以上行いましょう。
*おすすめの食品
・納豆
 コレステロールを低下させるレシチンやサポニンを豊富に含むうえ血糖値を上げにくく、生活習慣病が気になる人にぴったり。
・わかめ
 わかめには食物繊維、マグネシウム、カリウムなど、生活習慣病予防のために摂りたい成分が豊富。低カロリーで肥満防止にも。
・とうもろこし
 ナトリウムを排出して血圧の上昇を防ぐカリウムが豊富。動脈硬化の予防につながるリノール酸も含まれています。
・野菜飲料
 野菜飲料を1日1本飲むことで、コレステロールが減少したという研究データもあり、生活習慣病の予防効果が期待されます。
*健康レシピ
・野菜飲料はカレーや煮込み、スープにも
 野菜飲料をカレーや煮込み、スープなどに加えると、野菜のうま味や栄養を手軽にプラスできます。野菜不足を実感しているなら、料理に使う水の一部を野菜飲料に置き換えるのもおすすめです。
・トマトパッツァで手軽にバランス献立
 時間がない時でも栄養バランスのいいおかずができる調理法が、トマトパッツァ。鮭などの切り身を野菜と一緒にフライパンに入れ、トマトソースを加えて10分蒸し煮にするだけ。主菜と副菜が一度に作れます。

 さらの、2018年8月24日のオマケの新聞より、「医療コラム 知っておきたい がんのおはなし」の引用。
がん予防を意識した生活を始めましょう
 皆さん、こんにちは。聖隷予防検診センターの森と申します。今日はがんの予防について考えてみまたいと思います。
 がんの予防というと、まずはがん検診が思い浮かぶと思いますが、毎日の生活においても、取り組み方1つでがんになるリスクが増えたり減ったりすることはご存じでしょうか。国立がん研究センターが運営する「がん情報サービス」のサイトでは、がんの冊子「科学的根拠に基づくがん予防」の中でがんの予防について説明しています。紹介されているがん予防についての健康習慣は、次の5つです。
【①禁煙する】
 自分が吸わないのはもちろん、他人のたばこの煙も良くありません。
【②節酒する】
 飲酒は、適量とされる範囲内に収めることが大切です。
【③食生活を見直す】
 「塩分を抑える」「野菜や果物を食べる」「熱い飲み物や食べ物は少し冷ましてからとる」といった点に気をつけましょう。
【④身体を動かす】
 運動や仕事などで身体活動量が多い人ほど、がん全体の発生リスクが低くなるという報告があります。
【⑤適正体重を維持する】
 体重が望ましいとされる範囲内にあることが、がんのリスクの低下につながると言われています。
 この5つの健康習慣を実践するひとは、0または1つ実践する人に比べて男性で43%、女性で37%、がんになるリスクが低くなるという推計が示されました。※各項目については、サイト内で詳しく説明されています。ぜひ、ご自身でご覧ください。

https://ja-jp.facebook.com/ikamai.kenshin50/
 前述の生活習慣を実践することで、私たち自身のがんになる確率が低くなると、多くの研究から明らかになっています。正しい知識を持ち、がんを予防する生活を今日から実践しましょう。
*監修:森 厚嘉(もり あつよし)
 聖隷予防検診センター所長。また「NPO法人いかまい検診浜松」理事として、がん検診を熱く語る仲間とともに、2013年から「検診啓発」「正しい理解」「健康教育」をスローガンで活動している。

http://www.seirei.or.jp/hoken/yoken-center/

本日のカウント
本日の歩数:6,948歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:51.8kg、7.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月18日 (木)

「むかし むかし」、そして「秋の花粉症」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「1か月連動企画!1日1区さんぽ」「墨田区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1205538/
「業平」
♪ 東京 マイ・ペース(1974年)
*両国花火:
 江戸時代、川開きの水神祭で花火を打ち上げたのが隅田川花火大会のルーツと言われている。
<十間橋>
*東京スカイツリー:
 日本初の生コンクリート工場と東武鉄道の引き込み線があった場所。
<はんこセンター 慶応堂 押上店>
<業平屋>大正13年創業
♪ サウスポー ピンク・レディー(1978年)
<春慶寺>
《パンダジュース》平成26年創業
・りんごと柚子と生姜とハチミツとシナモンのホットスムージー 480円
<十光プレス>クリーニング
<柳嶋 妙見山 法性寺>1492年創建
・「富岳三十六計 遠江山中」葛飾北斎
・「大施無畏図」棟方志功
<オオヌキ>昭和23年創業、日常雑貨
「両国」
♪ ハッとして!GOOD 田原俊彦(1980年)
《両国メンチ》平成24年創業
・ロースメンチカツ 250円
<エノモト時計店>昭和4年創業
※スタジアムは明治42年、常設相撲場として開館。昭和27年、国際スタジアムに売却。昭和58年に解体。両国国技館は昭和60年から現在の場所に作られた。スタジアムでは力道山の試合や美空ひばりのコンサートも行われた。
<諸宗山 無縁寺 回向院>1657年創建
※回向院相撲:
 1768年に境内で勧進相撲興行が始まった。

 「昼めし旅」は、「岩手県 花巻市」。8/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1190254/
 宮沢賢治の生まれ故郷、わんこそば
<早池峰神社(はやちね)>
*早池峰神社例大祭:
 早池峰山で約400年続くお祭り。毎年7月31日~8月1日に行われる。
・2009年ユネスコ無形文化遺産 早池峰神楽
《民宿 大和坊》柳田さん
・ブナカノカの油炒め
※ブナカノカ(別名 ブナハリダケ)、ブナの木に生える白色のキノコ。秋に採取したものを煮て、塩漬けにして保存。
①キノコを丁寧に水で洗い、油をひいたフライパンで炒める。
②醤油とみりんで味付け。
・ヤマメの甘露煮
①ヤマメを焼く。
②醤油、砂糖、煎茶で炊き、身を柔らかくする。
・山菜の煮付け
・あんこ餅
<石黒農場>多田さん
*ほろほろ鳥:
 アフリカ南部に生息するキジ科の鳥。日本で飼育している施設は珍しい。
・むね肉のたたき
①ほろほろ鳥を塩、胡椒して鉄板で軽く炙り、食べやすい大きさにカット。
②大根おろしとねぎを添える。
・炊き込みご飯
①お米をほろほろ鳥で取った出汁、醤油で30分ほど炊き上げる。
②焼いたほろほろ鳥のモモ肉をカットして入れ、蒸らす。
・ほろほろ鳥のトマト煮込み
①ほろほろ鳥を一口大にカット。タマネギと一緒に塩、胡椒で炒める。
②ほろほろ鳥で取った出汁を入れる。ふたをしてしばらく煮込む。
③ミニトマトをつぶす。玉ねぎ、青唐辛子をみじん切りにし、トマトと合わせ、フライパンで炒める。
④ほろほろ鳥で取った出汁、塩、胡椒を入れる。②を入れてさっと炒める。
・トマトパスタ
①フライパンでほろほろ鳥を塩ゆでにし、そこにパスタを投入。
②麺が茹で上がったら、残しておいたトマトソースを絡める。塩、胡椒する。
・燻製のサラダ
・鉄板焼き

 「キリン」より、メール。「一番搾り とれたてホップ 生ビール」が、10月23日(火)発売!!!
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/toretatehop/?utm_source=ismndm&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismndm_181018_b&utm_content=1&agechk=1
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりの 鶏ちまき」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/timaki/?scid=rm_197493

 今朝は、草取りをしましょう!土日だけじゃ取りきれないからね!
 それから、出勤!

 仕事を終え、帰宅。
「むかし むかし」、そして「秋の花粉症」

 帰宅して「薩摩伝承かめ仕込み むかし むかし」で一杯♪いも焼酎の香りって、いいね↑↑↑
封緘 梶 八百四拾五番
 本格焼酎
 古酒
薩摩伝承かめ仕込み 古酒 むかし むかし
 Once Upon A Time
AKE3N
 創業百年を超える伝統ー。
 創業当時からの味わいを現代まで引き継がれ 変わらぬ味わいを守り続けております。
品名 本格焼酎
原材料名 さつまいも(鹿児島県産)・米麹
アルコール分 25度
内容量 1800ml
丸西酒造合資会社
鹿児島県志布志市有明町蓬原1397-1
TEL (099)475-0111

http://www.marunishi-shuzo.com/

「むかし むかし」、そして「秋の花粉症」

 おつまみは、先日100g105円で買った「静岡県産 かつお土佐造り 刺身用」♪
炭火焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

「むかし むかし」、そして「秋の花粉症」

 薬味は先日買った「タマネギ」に「柚子こしょう」♪

 デザートは、昨日いただいた柘榴

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第706号 2018.10.16より、「秋の花粉症」の引用♪
 朝夕が寒くなってきて、風邪を引いたのか、鼻水や咳が出るという方がたくさんいますね。
 ただ、この時期は、秋の花粉が飛ぶ季節なので、しっかり見分けて、対処してください。熱が上がってきたり、鼻水が黄色で粘るようになったら風邪です。温かくして、しっかり睡眠をとって、風邪を経過させてあげましょう。
 一方、秋の花粉の場合は、サラサラの鼻水がたら~。目や鼻の周りがかゆい。喉もイガイガする感じがする。熱はないか、あっても微熱程度。特に、スギ花粉などのアレルギーがある方で、寝不足や疲れが溜まっている方は、急に秋にも症状が出る方がいます。
 秋の花粉は、ブタクサやヨモギが代表ですが、ダニやカビ、ハウスダスト、動物の毛など、気にし始めたらキリがないですね。花粉症といっても、花粉だけが問題ではなく、自分の体の中にある免疫細胞の暴走が原因です。
 アレルギーの症状は、体の状態を教えてくれる、大事なサインです。症状が出たら、腸内環境を整えるために、食事を見直し、ゆっくりよく噛んで食べ、睡眠もたっぷり取るようにしましょう。
 花粉症も風邪も、体からの大事なメッセージ。せっかく出てくれた症状を頼りに、自分の体を整え、体内をリフレッシュしてしまいましょう。
■ 断食×リトリート

http://www.y-sato.com/diary/yasuraginosato/602.html

本日のカウント
本日の歩数:6,777歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月17日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-3)「栗ごはん」

 年かな・・・それとも酔っ払い???自分でも下の世話が心配になって来るヨ。・・・記憶にない・・・!!!???
 それに、筋力が低下している・・・???

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用♪
 あの芳香、といっても鼻腔[びこう]に匂いの記憶がとどまっているのか定かではない。食卓でお目にかかったのは、いつの日のことだったかと思う。秋の代表的な味覚マツタケである。キノコ採りを趣味にする人は、マツタケができる場所を誰にも教えないと聞いたことがある
 ▼マツタケはアカマツと共生関係にあり、菌根という器官を通して土壌に菌糸が広がり「シロ」と呼ばれる塊をつくる。作家古岡孝信さんの「松茸採り名人」(ベスト・エッセイ2014 光村図書)にこんなくだりがある
 ▼「K爺は松茸のシロの辺りにくると、匂いで嗅ぎ分ける。松脂と土の交ざった匂いが漂っている。K爺はその匂いの強弱で、松茸の位置を確認するのだ」。マツタケのシロはK爺にとって、けがされてはならない聖地のようなものとも書いている
 ▼マツタケに魅せられた人のいちずな思いが伝わってくる文章だ。このところ、長野県などで相次ぐキノコ採りによる遭難事故もマツタケの魅力が背景にあるのだろう。今年は猛暑や大雨の影響で、キノコが全国的に豊作だといわれる
 ▼長野県警によれば、キノコが生える地面は一般的にじめじめして滑りやすい特徴がある。麓に近い場所は採り尽くされ、山奧の急斜面で探すうちに道に迷って転落する人が少なくないらしい
 ▼最初はグループで入山しても途中から単独で行動し、連絡が取れなくなるケースも目立つそうだ。「やたらに歩きまわったところで、松茸を探し出せるものではない」。K爺は言う。防寒具など十分な準備をし、落ち着いてと思う。

http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/554088.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「1か月連動企画 1日1区さんぽ」「杉並区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1205255/
♪ そして僕は途方に暮れる 大沢誉志幸(1984年)
《トリアノン》昭和34年創業、洋菓子店
《中華そば 代一元》昭和25年創業
<Hair Salon Fuji>
「エトアール通り」
《SEIYU》
《天麩羅 天米》昭和33年創業
・上天丼 1,944円
(エビ、キス、かき揚げ(エビ・小柱・イカ))
♪ 上を向いて歩こう 坂本 九(1961年)
「西荻窪」
《八百松》八百屋
<藤乃木>文具店
♪ 兄妹 星野源(2010年)
「荻窪」
♪ チャンス 大貫妙子(1981年)
<西郊ロッヂング>旅館・アパート、昭和8年創業
※西郊:西の郊外にある下宿
 昭和初期の洋風建築として国指定の登録有形文化財に指定。
・素泊まり(1泊) 6,000円~
 大正12年、関東大震災をきっかけに、多くの被災者が杉並区周辺に移り住んで来た。

 「昼めし旅」は、8/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1189979/
「東京・台東区 谷中」
《やなか しっぽや》焼きドーナツ
☆王道とら 130円(税込)
<原さん>
・トマトスープ
①タマネギ、シイタケ、ドライトマト、トマト、ニンジンを切り、煮る。
②粉末だし、塩、コショウで味をととのえる。
・あんかけ焼きそば
①ニンジン、白菜、豚肉を煮込む。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
②焼いた焼きそば麺にかける。
「愛知県 西尾市」
 西尾城極み 1,080円(税込)《松鶴園本店》
<加藤 剛さん>
*植木畑:庭を造る時に使う植木の保管場所
《居酒屋 酔醉》
★カレイの刺身
★焼き大アサリ
★車海老・シャコ
★ビール

 「板前魂」より、楽天メール。「2019年度 おせち料理」の案内♪
https://www.rakuten.co.jp/2-itamae/

「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-3)「栗ごはん」

 今朝のモーニングコーヒーは、「AGF Blendy stick カフェオレ」♪
CAFE AU LAIT
味の素AGF(株)
TEL 0120-17-8651

 今日の仕事・・・もう、他人の仕事に気遣いができない人がいるんだから・・・この仕事は、コンビニのバイトとかレジのパートレベルじゃないんだよ!!!・・・自分のことしか考えていない???・・・視野が狭いんだよね・・・!!!周りが迷惑なんだよ!!!・・・管理職は、「数合わせ」しかしていないから、しわ寄せを喰らう人がいるんだよ!!!

 仕事を終え、帰宅して2018年9月27日の「いただきます しょうゆ味のおかず」に載っていた【豚肉のごまじょうゆ焼き】で一杯♪これ、イケるね!!!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/10/post-da07.html

「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-3)「栗ごはん」

 豚肉は、9月に100g95円で買った「アメリカ産豚肉ロース生姜焼き用」を使用♪画像ファイルのサイズが7777って、なんか縁起がよさそう↑↑↑

「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-3)「栗ごはん」

 「ごま油」は、先日買ったもの。
TOPVALU 純正 ごま油
 BESTPTICE
ペットボトル 400g
圧搾製法
 圧力だけで搾る圧搾製法でごまの風味と香りをいかしました。
大さじ1杯(14g)当たり 126kcal
販売者 イオン株式会社 J126
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
 愛知県の工場で作っています。

 それに、昨日の「冬瓜と厚揚げと黒はんぺんの煮物」の煮汁で「うどん」♪新たに冬瓜も入れましょう↑↑↑
「大庭英子のおいしい家ごはん」(9-3)「栗ごはん」

TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県)

 デザートは頂いた「アップルパイ」と「ザクロ」♪

 2018年9月16日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【栗ごはん】(426kcal)。
皮むきも秋の楽しみ
 食卓に秋を運んでくれる栗ごはん。“年に数回の季節のごちそう”と思えば、めんどうな皮むきも苦にならないのでは?粒が大きいほうが皮がむきやすいですが、火が通りにくいので、軽く下ゆでしてから米と一緒に炊き上げます。炊飯器で作れる簡単レシピです。
『材料』(3~4人分)
・栗・・・大粒500~600g(正味約300g)
・米・・・2合
・水・・・2合の目盛り
・酒・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1
・黒煎(い)りゴマ・・・少々
①米を浸水させる
 米は洗い、ざるに上げて30分ほどおき、水気をきる。炊飯器に米を入れて分量の水を注ぎ、30分ほど浸しておく。
 ざるに上げる→浸水させる、の2ステップで、米の芯まで水を含ませることができ、ふっくらと炊き上がる。
②栗の下処理をする
 栗は鬼皮と渋皮をむき、縦二つに切る。水に3~5分さらしてアクを抜き、ざるに上げて水気をきる。水にさらしすぎると、栗が水分を吸ってふくらみすぎるので、長くても5分程度とする。
③栗を下ゆでする
 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩少々(分量外)を加えて、(2)の栗を入れる。再び煮立ってきたら、火を少し弱めて5分ほどゆで、ざるに上げる。
④米を炊く
 (1)の米に酒、塩を加えて混ぜ、上に(3)の栗をのせてふたをし、普通に炊く。
 炊き上がったら、水でぬらしたしゃもじで底から全体を混ぜる。器に盛り、黒煎りゴマをふる。
<メモ>
 栗は冷凍保存が可能。プロセス(3)で下ゆでをした栗をざるに上げたら、あら熱が取れてからファスナー付きの冷凍用保存袋に入れ、平らにして冷凍庫へ。こうして固めに下ゆでした状態で冷凍すると、風味が落ちにくい。使うときは室温に1時間ほどおいた半解凍の状態で、米に加えて炊き上げてよい。
《わたしの台所》
 硬い栗の皮を、安全にむく方法をご紹介します。
 手の中におさまる小さなナイフ(ペティナイフなど)を使ってください。よく切れるナイフがいいです。手順としては、鬼皮(表側の茶色い皮)をむいてから、渋皮(内側の薄い皮)をむきます。
 まず、栗をまな板に寝かせて置き、底の平たい部分を切り落とします。次に栗を片手で持って、切り口から上へと、鬼皮をナイフで引き上げるようにしてむきます。包丁は根元を使うこと。刃先を使うと危ないです。
 渋皮も同様に、下から上へと引き上げるようにむきます。皮をむくとすぐにアクがまわるので、むいたそばから水につけましょう。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180918iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:8,812歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月14日 (日)

「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「浜松市 浜名湖」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0164
 ウナギ、ワタリガニ、アシアカエビ
※イタリア北部 コマッキオ:ウナギが名物
*山下 隆司さん
 イシガレイ、アシアカエビ(クマエビ)(生食では甘く、熱を通すと赤の発色がいいため高値がつく)、モンゴウイカ
「雄踏漁港」
*片岡 護《アルポルト》東京・西麻布
 コノシロ、サヨリ、ワタリガニ
*庄内湖:水深4m以下の浅瀬が多い。
*90年続く伝統猟:角立て網
 道網(誘導網):魚が網にぶつかると網に沿って移動する習性を利用
 袋網(捕獲網):道網で導いて袋網で捕まえる。
 イシガレイ、モンゴウイカ、セイゴ(スズキの幼魚)、ウミヘビ、アカアシエビ、トウマンガニ、ワタリガニ、カマス、アナゴ
※甲殻類:体内の塩分濃度を調整するのにアミノ酸を使う。
 浜名湖の甲殻類:海水・淡水に対応するため、アミノ酸を多く蓄える。甘味成分が増加。味が濃くなる。
*浜名湖の風物詩「たきや漁」第三西辰丸
 明かりに集まってくる魚介類をモリで突く伝統漁。
 イカダ船:サヨリの天ぷら、カニの塩ゆで、みそ汁
<浜名漁港・雄踏支所>
・ワタリガニのクリームパスタ
①ワタリガニを殻ごとカット。炒める。ブランデーを入れる。つぶしたトマトを入れて20分煮込む。生クリームを加える。
②茹でた麺とあわせる。
・アシアカエビのイタリアンサラダ

 「もらい酒 みなと旅2」は、「大井町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1201116/
《うずら亭》
☆おつまみ5点盛り 600円
☆ふわとろ にら玉 600円
・うずらの香草焼き 800円
・カラ玉串 350円
・カット生かぼす 150円
・すだち酎ソーダ割り 500円
《味楽》
☆五目かた焼きそば 1,188円
☆麻婆豆腐 864円
・ジャンボ餃子 540円

 「二軒目どうする?~ツマミのハナシ~」は、「千代田区 水道橋」。
http://r.gnavi.co.jp/pr/p_30803/tv/
《おでん 和さび》
《もつ焼 でん》
・生ビール
・牛ハラミ刺 734円
・ブレンズ(串) 453円
※ツマミのハナシ①:立って飲んでいる姿に見えることから、11月11日は立ち飲みの日。
※ツマミのハナシ②:モツ=内臓で7(な)1(い)3(ぞう)の語呂合わせで7月13日がモツの日となっている。
《海鮮 うにいくら》
☆うにだれ卵かけご飯 518円
・日本酒 1026円(1合)
・いくら木箱 2678円
・生うに木箱 2138円~

 「TVチャンピオン 極 ~KIWAMI~」は、「3分早描き!スプレーアート王決定戦!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/754943/
◆QUARTER FINAL「早描き!絶景対決」
*YASUKI「海」
*兵庫 山本剛之「富士山」
*長野 KaZ「大空のカーテン」
*神奈川 スプレーマン「ブルーワールド」
◆SEMIFINAL「世界有名建築対決」
◆FINAL
*1本目 30秒勝負:KaZ「Sunny day」、山本剛之「三日月」
*2本目 スマートフォンケース勝負:KaZ「ムーンロード」、山本剛之「江の島」
*3本目 10分4コマ勝負:KaZ「運命の出会い」、山本剛之「謎の生物」

 先日のテレビ、「タモリ倶楽部」は、「長年の疑問をすっきりクリーンに!今夜解決!!クリーニング業界に「舎」が多い理由」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<東京クリーニング学校 実習室>
※都内のクリーニング店 約4,100軒
 舎のつくクリーニング店 約450軒
※全国のクリーニング店の数は、コンビニの約2倍
・白○舎
・○洋舎
・○光舎
・○洗舎
*蒲田「白幸舎」創業64年 3代目 伊奈 真吾さん
 初代の修行先、白栄舎とその社長 宇野幸一さんにあやかった。
*要町「白洗舎」創業49年 2代目 藤木 拓也さん
*鶴見「ニュー白鳥舎」創業52年 2代目 舘野 隆さん
 先代の修行先からのれん分け
*春日部「白光舎」創業49年 2代目 大沼 精一さん、和美さん
 舎は初代の修行先 松林舎から、光は父 光夫から
※白洋舍:明治40年に日本で初めてドライクリーニングを導入。白洋舍の全国展開と共に舎=クリーニング業のイメージが拡散。
 創業者 五十嵐 健治が、明治39年の創業時、まだ会社組織ではなかったため、会社の社ではなく、小屋の意味の舍をつけた。舎ではなく旧字体の舍を使用。
※「舎系店主がこっそり教える 思わずクリーニングに出したくなっちゃう話」
・仕上がりの良いYシャツはネクタイの滑りで分かる
・ロウソクは新聞紙の上からアイロンを当てると簡単に取れる。

 週末がずっと仕事だったんで、溜まっているビデオを見ても、見切れないね・・・↓

 持ち帰り仕事をする。なんとか終わった・・・!!!

 買い物に出かけましょう!
 まず、「LOTO 7」を買う。キャリーオーバーが続いているんですよね!!!

 スーパーに到着。「納豆」50円、「岩手県産 さんま」84円、「小田原 かごせい 豆かま」257円の所半額で128円を買い帰宅。

 一旦帰宅し、空の1升瓶を持って出かける。瓶を返し、病院にお見舞い。

「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 今日の昼食は、「油そば専門店 歌志軒」にて♪
 名古屋を中心に、全国に展開する油そば専門店 歌志軒(かじけん)。油そばとは「スープのないラーメン」。スープに頼らず、麺を極めた「麺を食べる」ためのラーメンです。麺・ タレ・油の三位一体をお楽しみください!
 10:58頃到着。11時開店、続々とお客がやって来る。人気店なんだね!
 まず、券売機で買わないといけないんですけ・・・気づかなかった・・・・↓↓↓「油そば」650円を買う。そして、「ぱど読者限定特典 味玉トッピングサービス」をもらう♪♪♪
「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 やがて、配膳させる。「ラー油」と「酢」をかけ、注意事項のように混ぜ食べる。
「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

「油そば」の召し上がり方
 食べる前に必ずご一読ください。
①必ず最初にラー油と酢をためらわずに入れること。
 歌志軒のラー油はほどんと辛くありません。酢もすっぱくありません。
 忘れずにかけてください。辛みを追加する場合は「一味唐辛子」がおすすめです。
 ラー油、酢は「並」で1周半、「大盛」で2周、「倍盛」2周半、「でら盛」3周が基本の量です。
②豪快に混ぜ、油とタレが全てなくなるまで混ぜる。
 混ぜないで食べると、最後のほうが油っぽく感じられます。
 ラー油、酢の途中からの投入はその味が強く感じられますのでご注意ください。
③冷めないうちに一気に食べる!
 混ぜれば混ぜるほど冷めてしまいますが、よく混ぜながら食べてください。
④気分によって味を楽しむ。
 卓上の調味料、トッピングで劇的に味が変化!
 お客様の一番の味を見つけ、お楽しみください。
※味を濃くしたい方はスタッフまで。しょうゆをお渡しします。

 麺にコシがあり美味しかったよ♪味変に「ニンニク」もいいね↑↑↑
「ぱど読者限定特典」
 味玉トッピングサービス!
※本誌ご持参で、またはご注文時にぱど見たとお伝えください。他特典併用不可
※油そばをご註文の方。(2018/10/30迄)
・油そば(並・大盛) 650円
・油そば無双(並・大盛) 700円
・肉油そば(並・大盛) 870円
・油そば無双焔(並・大盛) 800円
「油そば専門店 歌志軒」
静岡県浜松市中区幸1-1-46
営 11:00~14:30(L.O. 14:15)、17:00~23:39(L.O. 23:15)
 日曜 11:00~15:00(L.O. 14:45)、17:00~23:00(L.O. 22:45)
休 不定休
P 8台

https://www.kajiken.biz/

 帰宅途中、「ビッグ富士」に寄る。
 売り出しの100g105円「静岡県産かつお土佐造り(刺身用)」を3つ(299円、300円、315円)買う。当然、腹側だよ!
http://www.bigfuji.co.jp/

 帰宅して、草取り・・・雑草に、種ができているね・・・早く取らないと大変なことになる・・・でも、広いから取り切れなかった・・・↓↓↓

 「酒&FOOD かとう」に出掛ける。「むぎ焼酎 壱岐」40度を買おうと思ったが売り切れだった・・・「むかしむかし」2,678円を伝票にてかい帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

 「丹波の黒豆」の収穫。台風の塩害で大きくなっていないような・・・来週には、お裾分けできるかな・・・。
 それに、「ネギ」の収穫。朝食の納豆の薬味用です。古来種なので、歯応えがあります。ネギを切っていると、涙が出てきます!!

 夕方は「丹波の黒豆」の「枝豆」で一杯♪
「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」

 それに、今日買った「蒲鉾」 ワサビ醤油で♪
小田原 かご 豆かま
 無でんぷん仕上げ
※「小田原 かごせい」は、(株)籠清の登録商標です。
※「小田原蒲鉾」「小田原かまぼこ」は地域団体商標です。
内容量 120g
100g当たり87kal
製造者 株式会社 籠清S
神奈川県小田原市本町3-5-13
TEL 0120-22-5375

http://www.kagosei.co.jp

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「カレイの縁側醤油煮込み」(宮城県)の引用♪
コラーゲンたっぷり
 かつては仙台藩や南部藩の米の集積地、明治時代以降は漁師町、戦後は臨海工業都市、そして現在は豪華客船の寄港町でもある宮城県石巻市。港と共に歴史を刻んできたが、沖合は世界三大漁場のひとつ。日本有数の水揚げ量を誇る漁業の町として特に有名で、市内には120を超える水産加工会社があるほど。
 各社が製品を競うなか、クジラをはじめ、マグロ、イワシ、金華サバなどを多彩に味付けした、人気の商品を次々開発するのが木の屋石巻水産。24年前に考案した「カレイの縁側醤油煮込み」缶詰は同社の自信作だ。
 「カラスガレイの縁側からヒレにかけた部位を、生姜を隠し味に醤油で煮込みました。コラーゲンやカルシウムも豊富。発売3年後に日本農林漁業振興会の農林水産祭で総理大臣賞を受賞」と、広報担当の松友倫人さん。濃厚な脂とコラーゲン感たっぷりの味わいは秀逸。骨まで軟らかく、口にするととろける。栄養分が溶けているタレはドレッシングにもなる。
 一昨年パッケージのデザインを、タレントでデザイナーの篠原ともえさんの作品に変更したところ、かわいいデザインが反響を呼び「一時期は商品がなくなりかけた」という。
●(株)木の屋石巻水産
宮城県石巻市魚巻1の11の4
TEL 0229(29)9429
FAX 0220(29)9438
カレイの縁側醤油煮込み(170g)税込み500円(送料別途)

http://www.kinoya.co.jp/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「サバ」の引用♪
煮ても焼いても
 数をごまます「サバを読む」という言葉は傷みやすいサバが大量に獲れ、ろくに数えずに急いで売りさばいたことが由来だとする説があります。
・科属:スズキ目サバ科サバ属
・漢字名:鯖
・英名:mackerel
 深まりゆく秋の夕暮れには、焼き魚のにおいがよく似合う。中でも食欲をそそるのがサバ。脂がのった秋サバが、ジュージュー焼ける音も心地よく、独特の旨みに満足感は大きい。
 味が強い魚だけに、どんな食べ方でもインパクトがある。一見地味な味噌煮も奥深い。酒飲みの多くが好むのは締めサバ。特に銀青色の肌に赤みが残る生っぽいものは、とろけるようだ。棒寿司やバッテラもいい。
 博多名物ごまさばも忘れ難い。サバの刺し身にすりゴマと醤油ベースのタレをからめるもの。ゴマサバというサバの種類もあるが、この料理は主にマサバを使う。
 サバの仲間で代表的なのがマサバで、旬は秋から冬。ゴマサバは比較的いつでも出回り、スーパーマーケットに並ぶ加工品は主に海外のタイセイヨウサバが使われる。地域ブランドサバも多くがマサバ。南三陸の金華サバ、大分の関サバ、三浦半島の松輪サバなど有名だ。
 最近は、従来のイメージを変える新商品も話題に。おしゃれなパッケージのサバ缶詰や、サバをよりおいしく味わえるよう工夫したという日本酒も登場し、サバ人気をいっそう盛り上げている。
 ただし、近年もうひとつ話題が。生や締めたサバを食べ寄生虫アニサキスに遭遇する人が増えているようで、ご注意を。


本日のカウント
本日の歩数:9,813歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年10月11日 (木)

「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「1か月連動企画 1日1区さんぽ」「江東区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/753941/
 レインボーブリッジ、豊洲市場、東京オリンピック競技会場、お台場
♪ ロマンス 岩崎宏美(1975年)
*豊洲市場:
 マグロの競り場だけ床が緑色。切った身の赤が見えやすいから。競り場の温度は12度前後に保たれている。
《菅谷精米店》昭和29年創業
☆みるきーくいーん(冷めても硬くなりにくい。おにぎりに最適)
《肉のイチムラ》昭和23年創業
※豊洲:1980年代後半まで工場地帯。大型船の造船所、火力発電所があった。
《セブンイレブン 豊洲店》
 セブンイレブン1号店、昭和49年オープン。営業時間朝7時~夜11時
<家内寝具店>
☆布団 19,800円~
「木場」
♪ 喝采 ちあきなおみ(1972年)
《コーヒー かずさ》昭和64年創業
※木場:江戸時代から続く材木の街。
 川並:原木を仕分け、検品する職業
・アイスコーヒー 380円
《アタゴール》フランス料理
☆平日限定ランチメニュー Menu A 1,700円+デザート 700円
<江東区伝統芸能稽古場>
※角乗り:川並が筏を組む仕草の余技。角乗りの技 15種類以上
 相乗り:1本の木に2人で乗る
 戻り駕籠乗り:子どもをかごに乗せて担ぐ
 再開発により川並の仕事は無くなった。
♪ In My Life The Beatles(1965年)

 「昼めし旅」は、8/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1188335/
「新潟県 長岡市」
<土田さん>
 中島巾着ナス、梨ナス、中島巾着ナスと賀茂ナスの交配種
・蒸しナス
①中島巾着ナスを半分に切る。皮をむいて蒸し器で約15分蒸す。
②わさび醤油でいただく。
・ナスステーキ
①中島巾着ナスと賀茂ナスの交配種を輪切りにする。
②オリーブオイルにニンニクを入れナスを焼く。塩コショウで味付け。
・ナスとピーマンの炒め物
・ナスのおひたし
・ナスの浅漬け
「寺泊 魚の市場通り」魚のアメ横
《お食事処 しおさい》藤田さん
☆のどぐろ丼 1,620円(税込み)
☆番屋汁定食 1,080円(税込み)
・海鮮丼
 カンパチ、タイの炙り、マグロ、イクラの醤油漬け
・岩のりラーメン
 チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、岩のり
「群馬県 高山村」
<Kimidori Farm & Kitchen>平形さん
*高山きゅうり
・高山きゅうりの味噌和え
①高山きゅうりの頭を切ってすり合わせ、アクを抜く。
②皮をむき、一口大に切る。味噌とあわせる。
・ビーツのルビー色サラダ(そうめんの薬味)
①高山きゅうりをみじん切り器できざむ。
②茹でて皮をむいたビーツとオクラもきざむ
③リンゴ酢と塩で味を整え、よく混ぜ合わせる。

 「キリン」より、メール。
【里芋のチーズ焼き】
輪切りにした里芋をとけるチーズではさみ、両面ともカリッとなるまで焼きました。
〔材料〕(2人分)
・里芋 2個
・とけるスライスチーズ 4枚
・こしょう 適量
①里芋を500Wの電子レンジで1、2分加熱し、皮をむき、輪切りで4等分する。
②スライスチーズをそれぞれ4等分し、輪切りにした里芋8個の表裏に1枚ずつ貼りつけ、それぞれフライパンで焼き、こしょうをふる。
③チーズが溶けてカリッとしてきたら裏返し、裏面も同じ様に焼く。
POINT
 とけるスライスチーズの代わりにパルミジャーノレッジャーノチーズをすりおろしてまわりにつけて焼いても美味しいです。

https://recipe.kirin.co.jp/a03553.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_181010
 「アサヒ」より、メール。
【秋刀魚のオイル煮 <びん詰め保存食>】
オイルサーディンの秋刀魚版。旨みが凝縮された旬の秋刀魚を堪能できるおつまみ♪ 【1びん分】 カロリー:2804Kcal 糖質:4.7g
『材料』(容量500mlのびん約2個分
・サンマ 4尾
・塩 大さじ2
・A
 オリーブオイル 1と1/2カップ
 ひまわり油(またはサラダ油) 1と1/2カップ
・B
 ニンニク 4個
 ケッパー 30g
 赤唐辛子 2本
 ローリエ 2枚
 タイム(フレッシュ) 6本
『作り方』
①秋刀魚は頭と尾を落として3等分にブツ切りにし、内臓を取り除いて水洗いし、水気をおさえる。網を敷いたバットに並べ、両面多めに塩をふる。ラップをかけて冷蔵庫で2時間程おく。
②1をサッと水洗いし、しっかり水気をおさえる。
③厚手のフライパン(又は広口の鍋)にAを入れ、秋刀魚を重ならないように並べてBを加える。
④3を中火にかけ、フツフツしてきたらごく弱火にし、時々アクを取り除きながら40分程煮る。
※沸騰させない様に注意!
⑤4が熱いうちに煮沸消毒したびんに容量いっぱいに詰め、しっかりふたを閉める。そのまま冷まして冷暗所で保存する。
※具材を詰めたびんも熱くなりますので、火傷に注意してください。
★煮沸消毒されたびんで、しっかり具材を液体に浸していれば約1、2ヶ月保存可能です。
★開けたら冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がり下さい。
POINT
【びん詰め保存の注意点】
びんは、しっかり煮沸消毒して完全に乾燥させてから使用してください。水分が残ると腐敗の原因になります。具材を詰める際は、しっかりふたを閉めてください。しっかりと具材を液体に浸さないと腐敗の原因になります。
【開封後の注意】
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。一度に食べきらない場合は、使いかけの箸やスプーンなどは使用せず、清潔な箸やスプーンで取り出してください。雑菌が入ると腐敗の原因になります。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002324
「びんで保存する際の殺菌と脱気の方法はこちら」
①びんを煮沸消毒する
(1)びんとふたは中性洗剤できれいに洗う。
(2)鍋にびんとふたを入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
(3)2が沸騰したら2~3分程加熱する。
※鍋底に布巾を敷いておくと、煮沸時にびんがカタカタとする音が防げます。
(4)トングなどを使ってびんとふたを取り出して網などの上に伏せて置き、完全に乾燥させる。
※水分が残っていると腐敗の原因になります。
②隙間なく容器いっぱいまで詰める
(1)中に空気が残らないように、隙間なく容量の95%くらい (ほぼいっぱいの状態)まで詰める。
※具材や煮汁、オイルを熱いうちにびん詰めする場合は、温度差でびんが割れないように、 びんを少し温めてから具材を詰めてください。 ※空気が入っていたり、ふたの閉め方がゆるいと腐敗の原因になります。
(2)びんの口が汚れていたらキッチンペーパーなど清潔なものできれいに拭き、しっかりふたを閉める。
(3)詰めた後にびんの周りが汚れていたら、洗剤で 洗い、お湯で洗い流して水気をふき取る。
※中身が熱いので、冷水をかけると温度差で割れる恐れがあります。
③ 開封後の注意点
 開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 全部食べない場合は、使いかけの箸やスプーンなどは使用せず、清潔な箸やスプーンで取り出してください。
※雑菌が入ると腐敗の原因になります。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/bintsuma/
【焼きらっきょう】
『材料』
 らっきょうの甘酢漬け、たまり醤油漬け
『レシピ』
①トースターで15分くらい焼くだけ!

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-077/
【鯖缶と長ネギのアヒージョ~簡単3stepおつまみ~】
下処理なし! 缶詰で簡単アヒージョ♪
『材料』(2人分)
・鯖缶(水煮) 1缶
・長ネギ 1/2本
・ニンニク 3片
・唐辛子 2本
・オリーブオイル 150ml
・塩 小さじ1/4
・バゲット 適量
『作り方』
①長ネギは斜めに薄切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取る。
②小鍋に水気を切った鯖缶、1、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
★鯖缶は水分を含んでいるので、弱火から加熱すること。油はねに注意。
③フツフツと沸いて長ネギがしんなりしたら、塩を加え、バゲットを添えて頂く。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002504
【ブロッコリーとイカのクリームシチュー】(225kcal)
イカの旨味たっぷり感じるクリームシチュー。最初にイカを煮ることで、旨味をしっかり引き出します。ブロッコリーは火を通しすぎず、食感を残しましょう。
材料(2人分)
・イカ 1杯
・ブロッコリー 1/2株
・玉ねぎの薄切り 1/2個
・小麦粉 大さじ1
・マッシュルーム 4個
・バター 10g
・ニンニクのみじん切り 1かけ
・水 1カップ
・塩 小さじ1/3
・牛乳 2/3カップ
・塩、粗挽きコショウ 各適宜
『作り方』
①イカはさばいて胴は幅1cmの輪切りに、足は2本に分ける。ブロッコリーは小房に切る。玉ねぎは小麦粉をふる。マッシュルームは4つ割りに切る。
②鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。しんなりしたら、ニンニクを加えてさっと炒め、水、塩を加えて煮立てる。イカを加えてふたをずらしてのせ、弱火で5~6分煮る。ブロッコリーを加えて混ぜ、さらに1分ほど煮る。牛乳を加えて軽くとろみがつくまで煮て、塩、コショウで味をととのえる。

https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A150.html
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/
「居酒屋風おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/izakaya/
「秋といえばお月見!月を見ながら楽しく飲もう!」
https://www.asahibeer.co.jp/season/tsukimi/

「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 大根に続いて「白菜」も芽が出たぞ!!!

 今日の午前中の仕事・・・「赤ちゃんせんべい」。
 どこのご家庭でも母から子へと受け継がれている「病気のときのメニュー」があると思います。
 おかゆ、ふだまのおつゆ、りんごのすりおろし、赤ちゃんせんべい

「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 今日の昼食は、昨日と同じく「キッチンライフ」の380円弁当♪内容は昨日の方が、よかったね!
〒431-0102
静岡県浜松市西区雄踏町宇布見4863-6
TEL 053-596-1039
FAX 053-596-2959

 午後は外での仕事・・・。追い越し車線をトラックがゆっくり走っていて、法定速度以下!!!・・・運動会社さん、みんなの迷惑を考えてくださいよ!!!走行車線を走ってよ!!!

 仕事を終え、帰宅して「酒&FOOD かとう」に寄る、「ひやおろし トラタン 五橋」2,462円を伝票にて買い帰宅。
「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 帰宅して「ひやおろし トラタン 五橋」で一杯♪
トラタン
 指折り数えた米俵。
 気がつきゃ無念の規格外米。
 あーあ、取らぬ狸の皮算用。
 規格外米とはいうけれど、
 手間暇かけたワシの米。
 きっとおいしい酒になる。
 そしたらみんな喜んで、
 「うまい。うまい。」と飲むじゃろう。
 あーあ、これも狸の皮算用・・・
※トラタンとは「取らぬ狸の皮算用」を意味する造語です。
こだわりの村おこしグループ「トラタン村」
 トラタン村で契約栽培された山田錦のみを使用。
原材料名 米(山口県産)・米こうじ(山口県産)
アルコール分 15度
酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町一丁目1-31

http://www.gokyo-sake.co.jp/

「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 昨日の「おでん」の汁で「うどん」をおつまみにしましょう!
 イーオンのうどんは安いけど、コシがあっていいね!
TOPVALU BESTPRISE QUALITY AND TRUST
 ゆで うどん
 コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食(200g)当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
(A333:奈良県、A584:三重県) 

「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 さらに、頂いた「手作りスイートポテト」♪これが旨い!!!

「赤ちゃんせんべい」「ひやおろし トラタン 五橋」、そして「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮」

 デザートは、先日買った「ふどう(アメリカ産プリンセス、アメリカ産スカーレットロイヤル)」♪
beisia 200 fruits style 毎日くだもの200g!
 赤&緑ぶどう ミックス Delicious Red & Green Grape Mix
種無し 皮ごと食べられます

 ここで、2017年8月16日の讀賣新聞の「食 旬な産地」より、「シャインマスカット 大粒で甘み凝縮(甲府市)」の引用。
種なしブドウ 皮ごとパクリ
 果物の一大産地・山梨は、ブドウの収穫期を迎えている。中でも最近人気が高まっている「シャインマスカット」は、種がなく、皮ごと食べられるのが特徴だ。8月上旬、甲府市内の畑を訪ねた。
(大石由佳子)
 山梨県はブドウの収穫量が日本一。昨年度は4万2500トンで全国の4分の1を占めた。市内を車で走っていても、あちこちにブドウ畑が見える。シャインマスカットの畑に到着。大きな葉が広がるブドウ棚の下で、黄緑色のブドウが美しく実っていた。
 「これは十分甘いよ」。JA甲府市の果実ぶどう部会長、松本正治さん(57)が、もぎたてを1粒渡してくれた。かむと皮がはじけ、マスカットの香りが爽やかに広がる。果肉は大粒で、みずみずしく甘い。松本さんも「玉が張り、糖度も上がってきた」とうれしそうだ。
 シャインマスカットは新しい品種だ。国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)が開発し、2006年に品種登録した。香りがよく皮が薄いといった特徴のヨーロッパブドウと、雨の多い日本でも育てやすいアメリカブドウを交配させている。
 おいしさに加え、食べやすさもあり、人気が高い。贈答品としても好まれる。香港や台湾など、アジアでの需要も高まっているという。
 JA甲府市を通じてシャインマスカットを出荷する農家は250軒ほどある。昨年は150トンを出荷した。担当者は「この4、5年、栽培農家が増え、出荷量も毎年3割ほどずつ伸びている」と話す。
 ブドウ栽培は手間がかかる。冬場に木の広がりを予想しながら選定し、芽が出てきたら、枝を棚に縛り付ける。夏期には花が開く前に、ブドウの粒が先端にまとまって実るように形を整える「房作り」をする。
 「最終的に7cm程度の軸に、30~35粒ほど付くのがいい」と松本さん。そのために成長を見ながら余分な粒を一つずつ、丁寧にはさみで落とす。種なしにするため、房を、植物ホルモンの一種「ジベレリン」の液に浸す作業もある。雨や病害虫から守るための傘もかける。1房ずつ、1粒ずつを、繊細に育てていく。
 食べる直前に冷やすといいと聞き、持ち帰って食べた。しまった果肉は歯切れ良く、甘みも凝縮されている。ひんやりして、後味すっきり。皮をむかなくていいので、手が止まることなく夢中で食べきった。
 取材の数日後、糖度が出荷基準の18度を超え、本格的な収穫が始まったという。東京や大阪などの都市部も含め、シャインマスカットは広く出回る。
メモ
 シャインマスカットを買う際は、粒が大きいものを選ぶといい。軸の色もポイント。「収穫したては青いが、時間がたつと変わっていく。軸が青いのが新鮮です」と松本さん。
 山梨県では、甲府市は収穫が早いほう。シャインマスカットの後には、ロザリオビアンコや甲斐路などが旬を迎え、ブドウ自体は10月まで楽しめる。
 県産のブドウは、農産物直売所「たべるJA(じゃ)んやままし」(TEL 055-225-1001、水曜定休)などでも販売されている。

本日のカウント
本日の歩数:9,081歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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