2017年12月25日 (月)

ワイン 世界地図

 昨夜の雨は凄かったね・・・オマケに停電するし・・・「ループ配電」になっているはずだから、電線が1本切れても、他の線から配電されるはず・・・なのに、なぜ停電になる???おかしい!!!これは、「原子力発電がないと電気が不足しますよぉ~!停電になると困りますよぉ~!」という電力会社のプロパガンダに思えてしょうがない!!!

 今日は、12月25日、「クリスマス」↑↑↑

Joy to the World

 Joy to the world, the Lord is come!
 Let earth receive her King;
 Let every heart prepare Him room,
 And heaven and nature sing,
 And heaven and nature sing,
 And heaven, and heaven, and nature sing.

 Joy to the earth, the Savior reigns!
 Let men their songs employ;
 While fields and floods, rocks, hills and plains
 Repeat the sounding joy,
 Repeat the sounding joy,
 Repeat, repeat, the sounding joy.

 No more let sins and sorrows grow,
 Nor thorns infest the ground;
 He comes to make His blessings flow
 Far as the curse is found,
 Far as the curse is found,
 Far as, far as, the curse is found.

 He rules the world with truth and grace,
 And makes the nations prove
 The glories of His righteousness,
 And wonders of His love,
 And wonders of His love,
 And wonders, wonders, of His love.

http://www.xmas-carol.com/song/joy-to-the-world.htm

 「NORAD Santa Tracker」(サンタさん追跡プログラム) をやっているね♪♪♪
https://www.noradsanta.org/

 今朝の朝刊の「歳時記」より、引用!
 クリスマスの今日を越えると街の空気は一転。年の市が並びお正月一色になっていきます。
 このガラリと変わる空気感がなんともいえず好きです。さまざまな信仰の重なりを受け入れてきた日本人らしいところだと思います。年の瀬のせわしなさは続くものの、クリスマスのようなにぎやかさは、どこか静まっていきます。
 お正月の神様を迎えるわが家のしめ縄は、青わらを取り寄せて、講座を開き、手作りしています。青わらの置いてある部屋はすがすがしい香りでいっぱいです。年の市にもすてきなしめ飾りが並びますが、自分でつくると少々ゆがんでいたりしても愛着がうまれ、一年の祈りも違ってくるように思います。
 毎年繰り返す行事は、懐かしい記憶と結びついていることがあります。私の場合、しめ縄を綯ううちに決まって思い出すのは、お正月したくをする父親の後ろ姿です。丁寧に昆布をたたみ、縁起物をそろえる父の手を、くりかえしくりかえし思い出すのです。

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「福岡県 糸島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/667184/
《いけす立石》
☆花咲海鮮丼 2,200円(税込)
☆うに丼 1,650円(税込)
・あわびステーキ 1,550円(税込)(クロアワビ)
・サザエのつぼ焼き 750円(税込)
・サザエの刺身 860円(税込)
《西の浦イカ活造り 波平》
☆イカ丼定食 1,300円(税込)
☆ごまぶり定食 1,800円(税込)
・いか活き造り定食 2,800円(税込)
 いかご飯
※さしちょこ
★ゲソの天ぷら
《BEACH CAFE SUN SET》
☆JAMAICAN ジャークチキン 1,080円(税込)
・SUNSET定番オリジナルロコモコ 1,280円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市 メキャベツ」。(家でも、昔、「子持ちカンラン」を作っていたよ!)
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=55746
<尾上農園>
*メキャベツ:
 12~3月までが最盛期
【メキャベツの花びら蒸し】
『材料」
・メキャベツ
・ぽん酢・・・適量
・かつお節・・・適量
『作り方』
①水洗いしたメキャベツを縦に切り、半分にする。
②切り口を上にして皿の上に花びらのように円形に並べる。
③ラップをかけて、電子レンジで2分間加熱する。(500W)
④ラップをはがし、お好みでぽん酢とかつお節をかけて完成。
【メキャベツの天ぷら】
『材料』
・メキャベツ
・天ぷら粉・・・適量
・水・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①水洗いしたメキャベツの芯の部分に、十字に切り込みを入れる。
②表面に薄力粉を軽くまぶしたあと、天ぷら衣を付けてキツネ色になるまで揚げる。
③竹串がスーっと通ればOK!
④そのままでも十分甘みがあっておいしく頂けますが、お好みで塩などをかけても美味。
※メキャベツは、みそ汁、カレー、雑煮、シチューに入れても良い。

 12/11の「谷原章介の25時ごはん」は、第二十七話「コスプレ界ナンバーワン美女は見た目も性格も華やかなプロだった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171130.html
*えなこ(コスプレイヤー)
・烏龍茶
【変幻自在の”コスプレ”ごはん烏龍茶メシ】(247kcal)
『材料』(2人分)
 米 3合、烏龍茶 450cc、昆布 10cm四方・1枚、ショウガ 1片、鶏モモ肉 200g、ゴボウ 中1/2本、油揚げ 適量、エリンギ 1/2パック、舞茸 1/2パック、しめじ 1/2パック、銀杏 10粒
①下ごしらえ
 舞茸 1/2パック、しめじ 1/2パックを食べやすいサイズに手でほぐす。
 エリンギ 1/2に切り込みを入れ、均等な厚さになるように手でほぐす。
 鶏モモ肉 200gを1.5cm角に切る。
 ゴボウ 中1/2をささがきにして、水にさらしてアクを抜く。
 ショウガ 1片を細切りにする。
②茶めし作り
 土鍋に入れた米 3合に、濃い目の烏龍茶 450ccを加える。
 塩 小1と1/2を入れる。
 酒で軽く拭いた昆布 10cm四方・1枚、薄口しょうゆ 大1、酒 大2を加える。
 土鍋に具材を入れる前に、ショウガの細切りを加える。烏龍茶と合わさることで、まろやかさとさっぱりな後味が足される。
 鶏モモ肉 200gとささがきにしたゴボウを加える。
 細切りにした油揚げ 適量を加える。
 下ごしらえしたキノコ類と銀杏10粒を加える。
 強火で約20分炊く。その後、10分間弱火にし、さらに10分間蒸らす。
 昆布を刻んで入れると、風味・。食感が増す。
 ネギ・すだちをお好みで。
《油そば専門店 歌志軒》
・油そば 並盛 630円(税込)
「夜のおとも」梅干し
・丙申年(ひのえさるとし)の梅「五福」1粒 3240円(税込)
 縁起が良いとされる申年に取れた南高梅を熟成させ、金箔を飾った日本一高価と言われる梅干。
・「フルーツ梅ぼし」2,592円(約17粒 税込)
 漬け込み時にモーツァルトの曲を流す音響熟成を利用。パリのミュシュラン認定レストランでも使用。

 「焼豚・煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「紅白豚合戦」!
 さあ!今年はどっち?当たると 直火焼豚310g もらえます!
https://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000519/?scid=rm_201838
 「TLC」より、メール。
【新春わんダフル宝くじ交換はこちら】
https://tlc.tokai.jp/wonderful2018
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「運気上昇タマゴの親子丼セット」の案内♪
 毎年恒例となりました、この企画!!
 実は、風水によると・・・大寒の日(2018年は1月20日)のタマゴを食べると、【運気が上昇】し【金運がアップ】すると言われているんです!!
 数年前、テレビなどでDr.コパさんが、「大寒のタマゴを食べると金運が上がる」と言ってから、毎年、たくさんのご注文をいただくようになりました。でも、これは風水に限ったことではなく、昔から、小寒の時期のタマゴは【寒卵】と言われ、厳しい寒さの中で生まれたため、たくさんのエネルギーが宿っているとされてきました!!
 だからその時期の玉子を食べると、風邪など引かずに元気に一年が過ごせると言われてきたんです。その中でも特にスゴイのが【大寒卵】。
 しかも、うちの自家鶏舎で育ったニワトリの卵は、普通に売っている卵とは ≪ モノが違います ≫!!
 何が違うかといいますと、その環境。窓のない密室鶏舎の中で、運動せずに育ったニワトリとは違い、うちの鶏舎は寒い風がビュービュー吹き込み、さらには広々とした屋外運動場もあって、のびのび放し飼い!!こういう、自然の環境の中だからこそ、うちのタマゴにはパワーが凝縮されるんです。白身にツヤ、張りがあり、黄身もしっかりとしていて甘みが濃厚!!餌もこだわっているから嫌な臭みがない!!
 今回は、その『大寒タマゴ』を、【水郷どりの親子丼セット】でお届けしちゃいます!!

https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/taikanset/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/bps7v/1/76mi0/

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 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND レギュラーソリュブル コーヒー」♪
レギュラーソリュブル コーヒー
 挽き豆包み製法
32杯分(65g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 仕事を、午前中で終え、有休をとって、区役所に行く。
 途中、銀行に寄る。年末とあって、混んでいた!
 ATMを何回も操作して、なかなか終わらない人がいると、並んで待っている人がいつまでも待たされる。複数の払い込みがあるのなら、窓口でやればいいのに・・・と、思ってしまう!

 区役所に行く。しまった!今日の午後やることをメモした紙を落としてしまった・・・ズボンの右ポケットに入れておいたんだけど、銀行でそのポケットに手袋を入れたんで、手袋を出した時に落としたな!?(いつもは、手袋をそんなところに入れないんですけどね・・・!)
 区役所で「マイナンバーカード」を受け取る。ええっ!!!???受け取るときに「マイナンバー通知カード」が必要なの???分かるようにハガキに書いておくれよ!!!

 スーパーに寄る。メモがないので、何を買うのか思い出しながら買う。売り出しの「刺身用びんちょうまぐろ」100g138円を2つ買う、それに「熟成本格キムチ」213円のところ半額で206円、「あく抜きこんにゃく」48円を買う。

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 「吉野家」に寄り、「豚丼」(590kcal)330円を食べる。
 「うまい、やすい、はやい」がモットーのはずなのだが、「遅い、汁が少ない、肉が硬い」だった!!!
 JAFの割引券を使い、50円引きで、280円支払う。うっ???「WAON」が使えるの???ポイントが貯まるから、WAONで支払えばよかった・・・↓
https://www.yoshinoya.com/
「アンケートに答えてT-POINT当たる!!」
https://enq2.tsite.jp/ysn1

 ドラッグストアーに寄り、売り出しの「酢たこ 100g」321円、「レトルトカレー」2箱324円を買う。

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 「TOTO BIG」と「LOTO 6」を買いましょう!
 先日の「TOTO BIG」で、570円頂いた。(ありがとうございます。)

 夕方は、昨日の残りのワインで一杯といきますか!

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 おつまみは、今日、100g138円で買った「コートジボワール産 太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」↑↑↑
 「コートジボワール」ってアフリカだよね。遠くから運んできたんだね!
 「おろし わさび」が付いている!
原材料名:本わさび、西洋わさび、食塩、食用植物油脂、食物繊維、ソルビット、加工澱粉、香辛料、酸化防止剤(V.C.)、酸味料、ミョウバン、着色料(紅花黄、クチナシ)
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

 それに、「キャベツと玉ネギの野菜サラダ」♪

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 デザートは、頂いたチョコレート♪
Mary's White & Milk Chocolate
株式会社 メリーチョコレートカンパニー
東京都大田区大森西7-1-14

 ここで、2017年11月26日の朝刊「世界と日本 大図解シリーズ No.1330」の引用。
 生活に定着してきたワイン。フランスなど伝統的な産地に対し、近年、南米やオセアニア産の「新世界」ワインも出回り、人気となっています。日本では、チリからの輸入量が1位です。世界の現状を見てみましょう。
変化したワイン勢力図
 七千年とも八千年もといわれるワインの歴史は政治、文化、経済活動と深く関わりながら発展を続け、21世紀の今日、大きく変化しています。
 その一つが、ヨーロッパ中心であったワインが、新しい国々(ニューワールド)へと、生産・消費量ともに移っていることです。2000年にワイン界を驚かせたニュースは、何百年もの間フランスワインを愛し、ワインの品質や伝統には非常にうるさい国民性がある英国で、オーストラリアワインの輸入量がフランスワインを抜いたことでした。このことを契機に、ニューワールドのワインに対する考え方が国際的に改まりました。
 日本の輸入量を見ても、2000年にはフランス41%、イタリア20%などヨーロッパが75%近いシェアでしたが、16年には、EPAにより関税が下がり、チリが1位(29%)で、フランスは26%と落としています。生産量も、ヨーロッパは減り、チリ、オーストラリアなどは大きく伸びています。その上、中国は短期間でトップ10入りのワイン大国になり、世界のワイン生産地図は大きく変わり始めました。
 数字だけでなく、ワインのスタイルも変わり始めています。米国人が好んだ、樽の香りが強くアルコール分が高いワインが徐々に姿を消し、最近はフレッシュで調和の取れた柔らかいワインが主流を占めるようになりました。一方では、ワイン発祥の地とされるジョージアで7000年前から造られ、「オレンジワイン」と呼ばれる、皮を一緒に発酵させる白ワインが注目されるなど、古代のワインとブドウ品種を見直す生産者も現れています。
 各国のおいしいワインを楽しめる日本ですが、だからこそ、ワイン選びに悩んでしまうことが多いと思います。まずは自分の好きなブドウ品種を見つけること。そして、生産地のとらわれず、新しいワインに挑戦してみることです。ワインアンドスピリッツ文化協会では、女性によるアジア最大級のワインコンペ”SAKURA” Japan Women's Wine Awardsを開催しています。ボトルに桜のシールが貼られているのは受賞ワインです。ワイン選びに役立てば幸いです。
(田辺 由実:ワインアンドスピリッツ文化協会理事長)
【日本の輸入量推移(国別)】
チリ躍進の一因にEPA
 チリワインは近年、品質が向上しているうえ、日本とチリの経済連携協定(EPA)で関税が撤廃に向け段階的に下がっているため、輸入が急増。手ごろな価格が消費者に受け入れられている。一方、欧州ワインの関税も、大枠合意した日本・欧州連合(EU)EPAが発効すれば、即時撤廃となる。
・1972年 第1次ブーム
・1978年 第2次ブーム
・1981年 第3次ブーム
・1987~90年 第4次ブーム
 ボージョレ・ヌーボー大ブーム。円高で輸入ワインも多く流通
・1994年 第5次ブーム
 低価格のワインが登場。気軽に飲む対象に
・1997~98年 第6次ブーム
 ポリフェノールが注目され、赤ワインブーム
・2012年~ 第7次ブーム
 ワイン飲用文化が浸透。輸入低価格ワイン市場拡大
*関税 2L以下の容器入りにしたぶどう酒(スパークリング、強化ぶどう酒除く)2017年11月現在
・通常(EPA未締結国など)
 15%または1Lあたり125円のうち低い方の税率。67円/Lを下回る場合は67円/L
・チリ
 2.3%または125円/Lのうち低い方の税率
・オーストラリア
 7.5%(その率が125円/Lより高いときは125円/L、33.5円/Lより低いときは33.5円/L
「1L1000円で輸入の場合」
 通常 125円、チリ 23円、オーストラリア 75円
「日本の輸入量」
・1位 チリ
・2位 フランス
・3位 イタリア
・4位 スペイン
・5位 オーストラリア
「日本の輸入額」
・1位 フランス
・2位 チリ
・3位 イタリア
・4位 米国
・5位 スペイン

【生産量 世界では2467万kl】
 生産量は近年、ほど横ばい。2017年は西ヨーロッパの天候不順の影響もあり、推計2467万KLと、前年より減少。他方、ロゼ、スパークリングは増加傾向にある。
「ワインベルト」
 北緯30°~北緯50°
*フランス(France)
 2017年の生産量は世界第2位。2016年の輸出量は第3位。ボルドー、ブルゴーニュの名城地をはじめ、南部の産地の品質が上がっている
・ボルドー
 赤が多い。奥行きのある味わいのワインができる。メルロ、カベルネ・ソーヴィニョンなど品種をさまざまにブレンド。
・ブルゴーニュ
 赤はピノ・ノワール、ガメイ、白はシャルドネが主体。ほとんど単一品種でつくる。
*スペイン(Spain)
 生産量世界第3位。ブドウ栽培面積とワイン輸出量が世界一。赤の代表品種は固有種「テンプラニーリョ」。スパイスやラズベリーの香りを備えたコクのある深い色のワインができる。
*ドイツ(Germany)
 生産量、輸出量とも上位だが、それ以上に輸入量が世界一の国。ライン川沿いの南西部と東部に一部産地がある。生産は白が多く、辛口がメイン。代表品種はリースリング
*イタリア(Italy)
 2017年の生産量は世界一。2016年の輸出量は第2位。20州全てでワインが生産されており、高品質ワインから日常ワインと味わいの幅が広く、赤と白がほぼ同じ量
*日本(Japan)
 国産は消費量のうち、約3割。約280のワイナリーがあり、山梨県を中心に全国に広がっている。固有品種の「甲州」(白)、「マスカット・ベリーA」(赤)がOIVのワイン原料品種に登録
「日本ワイン」表示へ
 国産ブドウだけを原料に、国内で製造されたワインが「日本ワイン」。日本で飲まれるワインの4%弱にあたる。2018年秋から、「日本ワイン」表示が適用される。
*米国(USA)
 約9割がカリフォルニア産で、州北部はカルト・ワインといわれる超高級ワインの産地。ボルドー原産の品種をブレンドする「メリテージ」も特徴。10月、大規模な山火事が発生。影響が懸念される
「ワインベルト」
 南緯30°~南緯50°
*南アフリカ(South Africa)
 国の南西端、ケープ地域が主要産地。赤の独自品種「ピノタージュ」も多く用いられる。ベリー系の酸味とフルーティーな香りのワインになる。
*オーストラリア(Australia)
 生産量、輸出量とも世界5位。大手ワイナリーがシェアを占めていたが、近年、小規模ワイナリーが激増。シラーズを持敷いた赤が知られる。
*ニュージーランド(New Zealand)
 白が多めで、ソーヴィニョン・ブランが代表的品種。生産量の7割が輸出用
*チリ(Chile)
 急速にワイン大国に成長。赤が多め。主要品種はカベルネ・ソーヴィニョンで、飲みやすい「チリ・カベ」と呼ばれるワインが広まった。最近はブレンドによる高級ワインもつくられている
*アルゼンチン(Argentina)
 アンデス山脈の裾野中心に産地が広がる。赤の代表的品種は、フランスからもたらされた「マルベック」。力強いタンニンと深い色合いの濃密なワインができる

【栽培に適する環境・条件】
・日照時間
 1000~1500時間
・降雨量
 年間500~900mm
・平均気温
 10~16度
 北緯・南緯30~50度が該当
・土壌
 水はけがよい

【主な品種】
*赤ワイン
・カベルネ・ソーヴィニョン
 深みのある色と独特な香りがあり、腰が強く酸味とタンニンが豊かな長期熟成型ワインができる
・メルロ
 こくがある。カベルネ・ソーヴィニョウンよりもタンニンは穏やかで、まろやかな口当たり
・シラー/シラーズ
 色が濃く、タンニンが多い。こくがあり、力強い
・ピノ・ノワール
 色は薄め。繊細さと力強さを兼ね備えたワイン
*白ワイン
・シャルドネ
 こくのある、腰の強い辛口ワインになる。風味が産地や製法でさまざまになる
・ソーヴィニョン・ブラン
 独自の青々とした香りがあり、産地により柑橘系やハーブなど特徴的な香りを持つワインになる
・リースリング
 耐寒性がある。酸味があり、香り高く軽めのワインができる

本日のカウント
本日の歩数:7,278歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:?(メモを落としました!)
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月19日 (火)

みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 金子トミさん(87)は四十五年もの間、苦楽をともにした夫が逝った瞬間、わっと泣きだし、そして謝ったという。「ごめんなさい。結婚する前、東京の上野で、浮浪児生活をしていた過去を、とうとう隠し通して」
▼金子さんは空襲で父母を奪われ戦災孤児となった。行く当てもなく上野ですごしたが、やせ細った子どもが毎日のように死んでいった
▼当時十二万人以上もいた戦災孤児をおびえさせた言葉が、「狩り込み」だ。本来は「獣を追い立て捕まえる」との意味の言葉だが、街角で「狩り込まれた」子らは鉄格子のある収容所に入れられ、こんな言葉を掛けられたという。「おまえたちは野良犬で、街のゴミみたいなもんだ」
▼金子さんら戦災孤児十一人の体験を伝える絵本『もしも魔法が使えたら』(講談社)を読めば、多くの孤児が自らの過去を秘し続けた理由がわかるだろう。戦争で家族も何もかもなくしたのに、ゴミ扱いされた。信じられない、信じたくない現実があったのだ
▼そういう孤児らを社会全体で守り育てるために生まれた児童福祉法が今月、制定から七十年を迎えた、自らも戦災孤児で、『もしも魔法が…』を書いた星野光世さん(84)は、この法を「戦争と引き換えに得た法律」と呼ぶ
▼今なお、形を変えて襲いかかる暴力や貧困などから子どもを守るため、磨き続けていかねばならぬ「盾」である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017121902000098.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「視聴者リクエストSP 等々力 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/665209/
♪ ロビンソン スピッツ(1995年)
《八洲(やしま)》昭和21年創業
・七色鈴もなか 799円~(明治神宮 献上品)
(粒あん、柚子あん、黒糖、さくら、白ごま、抹茶、黒ごま)
<森田屋>
*とどロッキー:
 ゆるキャラ。等々力とロッキーをかけている。
・とどロッキーのぬいぐるみ 5,000円
《翠屋(みどりや)》昭和24年創業
☆ゆず 絹ごし
☆ごま 絹ごし
☆[とうふのたまご焼き]擬製豆富 410円
・桶寄せ豆富 561円(青大豆)
・とうふぷりん 216円
♪ 空も飛べるはず スピッツ(1994年)
<等々力渓谷>
 多摩川水系の谷沢川が浸食してできた。
 全長1km、23区内唯一の渓谷で、パワースポットとして有名。
・ゴルフ橋:
 昭和初期には、広大なゴルフ場があった。
・東京都指定史跡 等々力渓谷3号横穴
・不動の滝:
 不動の滝の水音が轟いた場所なので「等々力」ともいわれている。
・等々力不動尊:
 平安時代に建立され、勝負運などのご利益があるとされる。

 「昼めし旅」は、「群馬県 高崎市」。9/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1099512/
 全国有数の小麦の産地、人口あたりのイタリア料理店の数 全国2位、パスタNo.1を決める 毎年”キングオブパスタ”を開催
<河田さん>
・自家製ピーマンの肉詰め
①ひき肉、塩、コショウ、卵とパン粉を入れてよく混ぜる。
②ピーマンを半分に切り、種を取り、①を詰める。
③フライパンで焼く。砂糖、醤油で味付け。
・プレーン卵焼き
①卵を溶いて、卵焼きフライパンで焼く。
②醤油をかけて食べる。
・モロヘイヤのお浸し
・ジャガイモとタマネギの味噌汁
<寺尾小学校><金井さん>
・鶏の唐揚げ
①醤油、ショウガ、ニンニクに1晩漬け込んだ鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
・うま辛きんぴらごぼう
①ニンジン、ゴボウを鷹の爪の入ったフライパンに投入。
②砂糖、醤油を入れる。
・揚げ出し豆腐
・卵とエノキの味噌汁

 「アサヒ」より、メール。「お気に入りのドリンクで いつものクリスマスメニューを ワンランクアップ!」♪
http://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/recipe/
 「キリンビール」より、メール。「9工場の一番搾り」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=171219

 そろそろ、アマチュア無線の「再免許」の申請をしないといけないな。
手数料 3,050(1,950)円
 注( )内は電子申請の場合の手数料額。

http://www.tele.soumu.go.jp/j/adm/proc/type/again/
http://www.e-gov.go.jp/shinsei/index.html
http://www.tele.soumu.go.jp/j/download/proc/index.htm
 ん~???どこのホームページが正しいんだ???
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/
https://www.denpa.soumu.go.jp/public2/list/index.html#self

 仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 帰宅して、昨日の「豚汁」で一杯♪今日は、寒かったから、豚汁は、温まるよねぇ~!!!

みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

 そして、この間買った「からつき 落花生」♪
かつまた
450g
100g当たり585kcal
【ほうれん草のピーナッツ和え】
『材料』
・ほうれん草・・・1束
・塩・・・少々
<和え衣>
・ピーナッツ・・・30g
・酒・・・小2
・みりん・・・大1
・砂糖・・・大1
・しょうゆ・・・大2
『作り方』
①熱湯に塩を入れ、洗ったほうれん草をゆでる。
②ゆで上がったほうれん草を冷水につけで熱をとる。
③水気を切り、ほうれん草を3~4cmの長さに切る。
④ピーナッツをすり鉢でよくすり、酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
⑤④にほうれん草を入れ、混ぜ合わせてでき上がり。
製造者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

 『ふれ愛交差点』2017年12月号の「みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス」が、次のページまで続いていた・・・。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

【サクサクスナックパイ】(119kcal)
冷凍パイシートに、好みのスパイスをふって焼くだけ!
『材料』(4人分)
・冷凍パイシート(18cm四方)・・・1枚
・A
 粉チーズ・・・大さじ1
 カレー粉・・・小さじ1
 塩・・・少々
・B
 七味唐辛子・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①パイシートを冷凍のまま半分に切り、1切れにA、もう1切れにBをふる。
②それぞれ幅7~8mmに切って天板に並べ(パイシートが凍っていないと扱いにくくなるので手早く)、180℃に予熱したオーブンで少し色づくまで12~15分焼く。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

【キラキラフルーツポンチ】(81kcal)
好みのフルーツとサイダーでさわやかなデザートに
『材料』(4人分)
・いちご・・・4粒
・キウイフルーツ・・・1/2個
・カットパイン・・・5~6切れ
・レモン汁・・・1/2個分(大さじ1)
・サイダー・・・600ml
『作り方』
①いちごは4等分の輪切りにする。キウイフルーツは半月切りに、パインは薄切りにする。
②ボウルに①を入れ、レモン汁をからめる。器に盛り、サイダーを加える。
みんながわあっと盛りあがる ハッピークリスマス(後編)

★パーティーを楽しくするアイデア★
・カトラリーはラッピング
 ナイフやフォークなどのカトラリー類はあらかじめ分けておくのが便利です。ナプキンでくるんでラッピング用のひもで結び、各自で手にとれるようにしておくと大人数でもラクチン!
・りんごをオーナメントに
 りんごにピックを刺して、テーブルを華やかに飾りましょう。ピックには好みのリボンをフラッグのように貼りつけるとかわいいですよ。
・カンタンキャンドルアレンジ
 赤いキャンドルに松ぼっくりやひいらぎの葉を合わせるだけでも、グッとクリスマスの雰囲気に。「hello!」「welcome!」などの手書きのタグを添えても楽しいですね。

 別ページの、【あい鴨とりんごのマッシュポテトのカナッペ】もパーティーに良さそうだね。
【あい鴨とりんごのマッシュポテトのカナッペ】(329kcal)
持ち寄りパーティーにもおすすめのオードブル
『材料』(2人分)
・あい鴨(スモーク)・・・1/2本(80g)
・じゃがいも・・・2個
・りんご・・・1/4個
・A
 牛乳・・・1/4カップ
 バター・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・レモン汁・・・少々
・クラッカー・・・適量
・細ねぎ・・・適量
『作り方』
①じゃがいもは4等分に切る。鍋に水、塩少々(材料外)とともに入れて中火でゆで、やわらかくなったら水を捨て、鍋をゆすって水分をとばす。熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。
②りんごは皮をよく洗い、5mm角くらいに切る。レモン汁をふり、①に加えて混ぜる。
③あい鴨は薄切りにする。
④クラッカーに②とあい鴨をのせ、細ねぎを飾る。
MEMO
 持ち寄る場合は、あい鴨、りんごのマッシュポテトをそれぞれ別の容器に入れ、訪問先でクラッカーに盛りつけましょう。

本日のカウント
本日の歩数:9,237歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月20日 (月)

イマドキ 炊き込みごはん

 しまった!・・・昨日は、「協働センターまつり」で食べ過ぎた・・・体重がグ~ンと上がっている↓↓↓

 今日は11月20日、「いいかんぶつの日」。
 いいかんぶつの日は、かんぶつ(干物・乾物)の「干」の字が「十、一」、「乾」の字が「十、日、十」と「乞(う)」で成り立つことから、「11月20日にかんぶつを乞う」という意味を込めてこの日に制定されました。
【干ししいたけと手羽元のトマト煮】(255kcal)
いいかんぶつの日に。干ししいたけを使うとうまみ倍増!
『材料』(2人分)
・鶏手羽元・・・6本
・干ししいたけ・・・4個
・カットトマト(缶詰)・・・1/2缶
・水・・・2カップ
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・たまねぎ(薄切り)・・・1/2個分
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
『作り方』
①干ししいたけは材料の水につけ、冷蔵庫にひと晩おいて戻す。軸を切り落とし、半分にそぎぎりにする。戻し汁はこす。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏手羽元を入れ転がしながら2~3分焼く。
③にんにく、たまねぎを加え、こがさないように2~3分炒め、干ししいたけとこした戻し汁、カットトマト、塩、こしょうを加える。ふたをして弱火にし、時々混ぜながら16~17分煮る。

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「秋だから紅葉の名所で絶品グルメ探し!」「茨城県 大子町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/656476/
 袋田の滝、永源寺、朝ドラ「ひよっ子」の町(たかやぶりんご園、諏訪神社、諏訪神社のベンチ)
《玉屋旅館》奥久慈しゃも
☆しゃもそば 800円(税込)
☆しゃもステーキ 1,620円(税込)
・しゃも弁当(味噌汁付) 1,100円(税込)
★しゃも鍋 2人前 3,240円
《パン工房 サンローラン》
・シルクタッチ 1本 350円(税込)
《大成食堂》
☆肉うどん 550円(税込)
☆肉丼 600円(税込)
・ラーメン 500円(税込)
<森林(もり)の温泉(いでゆ)>
《daigo cafe》古民家カフェ
☆大子ブレンド 470円(税込)
☆りんご屋さんのアップルパイ 680円(税込)
☆奥久慈生わさび丼 880円(税込)
・奥久慈しゃも卵のふわっとデミオムライス 980円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市 三ヶ日町 早生みかん」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=55232
 中生(なかて)、晩生(おくて)
<藤原農園>
 茎が細いのが甘い
*箱買いミカン
 箱をひっくり返す。下を開け、底にあったミカンから食べる。
*甘いミカン
 ヘタの軸の切り口が細いものが甘い。
 形は上下が平たいものが甘い。
 皮の表面の粒々がきめ細かくきれいなものが甘い

 「キリン」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!」♪
Q1.働き方・ライフスタイルの多様化、インターネット普及による消費の多様化など、様々な多様化が進んだ2017年、ビールの楽しみ方も多様化しています。あなたにとって「ビール」を漢字一文字でたとえると?
 ・楽
 ・多
 ・様
 ・笑
 ・泣
 ・癒
 ・質
 ・支
 ・助
 ・酔
 ・友
 ・師
 ・絆
 ・愛
 ・望
 ・創
 ・忘
 ・恐
 ・新
 ・糧
 ・食
 ・力
 ・命
 ・安
 ・色
 ・その他(_自由記入_)
 Q2. 働き方・ライフスタイルの多様化、インターネット普及による消費の多様化など、様々な多様化が進んだ2017年、食の好みも味や香りだけでなく多様化が進んでいます。そこでみなさんが今一番刺激される食のオノマトペ(擬音)を教えてください。
 ・サクッ
 ・ふわっ
 ・トロ~
 ・ジュワッ
 ・つるっ
 ・ゴクッ
 ・グビッ
 ・シュワ~
 ・パリッ
 ・カリッ
 ・トゥルンッ
 ・もちっ
 ・ねば~
 ・とろ~り
 ・ムチッ
 ・その他(_自由記入_)

http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7CzCFbCifq_kKNd&K

 『田舎暮らしの本』2017年11月号の「47都道府県 絶景案内」より、(21)「徳島県三好市(みよしし)」の引用↑
秋に色づく天空の集落 茅葺き屋根の残る桃源郷
 高低差約390mにもおよぶ急傾斜地の山里、東祖谷(いや)の落合(おちあい)集落。江戸中期から明治にかけて作られた民家や石垣は歴史的価値が高く、集落は国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されている。
 集落の起源は明らかでないが、日本三大秘境の1つとされる祖谷地方には、平家落人伝説にまつわる史跡や伝承が数多く残る。
 紅葉の見ごろは11月上旬から。集落全体を見渡せる対岸の落合集落展望所には、屋根付きのベンチやトイレ、駐車場もある。
所 徳島県三好市東祖谷落合
問 (一社)三好市観光協会
TEL 0883-76-0877
 徳島駅から特急で大歩危駅まで約2時間、下車後バスで約1時間10分。車では徳島自動車道井川池田ICから約1時間30分。

 「ごちそうカントリー」のプレゼントに応募↑「みかん」の季節ですよね!!!
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 仕事を定時に終え、帰宅して、今日も「フランクフルト」で一杯♪
イマドキ 炊き込みごはん

 デザートは、頂いた「鳩サブレー」♪
1枚当たり 133kcal
販売者 株式会社 豊島屋 01
神奈川県鎌倉市小町2-11-19
TEL 0120-20-8102

 『くらし良好』2017年9月号の「三ヶ月連載 和をたのしもう」より、「イマドキ 炊き込みごはん」の引用♪
【意外とカンタン!土鍋で炊くごはん】
土鍋ごはんの炊き方
 「炊く前の準備」米2合を洗って水けをきって土鍋に入れ、水2カップを入れてしばらくおく。
①中火にかけ、沸騰させる。
②ボコボコ音がしたら弱火に。
※音がしない場合もあるので、目で見てブツブツ泡が出れば弱火にする。
③音が消えるまで弱火。その後、強火で約30秒。
※時間目安・・・10分
④余熱で蒸らす
※時間目安・・・約10分
⑤ほぐして蒸らす
※鍋底からじゃもじでごはん粒をつぶさないようにさっと混ぜる。このひと手間でグッとおいしくなる。
※時間目安・・・約5分
*土鍋でごはんを炊くとおいしい理由
・土鍋の遠赤外線でお米の芯までふくらやわらか
・ゆっくり熱が伝わる性質がありお米をジワジワ加熱するから甘みが引き出される
・鍋肌の凹凸が余分な水分を吸うからほどよくしっとり
【焼ききのこと帆立の土鍋ごはん】(336kcal)
たっぷりきのことホタテ、ふくよかなバターの香り。旬の実りに幸せを感じるふっくらごはん。
『材料』(4人分)
・ホタテ貝柱・・・8個
・好みのキノコ数種類・・・200g
・米・・・2合
・だし汁・・・2カップ
・A
 酒・・・大さじ1
 塩・・・小さじ2/3
・バター・・・15g
・しょうゆ・・・小さじ1/2
・青ネギ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①米は洗って水けをきり、土鍋に入れ、だし汁を加えてしばらくおく。
②キノコは石づきを落とし、食べやすく切る。
③①にAを加え、上の土鍋に炊き方を参照し炊く。
④フライパンを熱して、半量のバターを溶かし、ホタテ、キノコを焼き、しょうゆで香りづけする。
⑤③が沸騰したら④をのせて弱火にし、更に炊く。
⑥炊き上がったら残りのバターをのせ、青ネギをちらし、全体を混ぜる。
【厚切りレンコンとベーコンの炊き込みごはん】(390kcal)
こしょうの風味とベーコンで、イマドキだけど和の味わい。
『材料』(4人分)
・ベーコン(ブロック)・・・80g
・レンコン・・・150g
・米・・・2合
・水・・・2カップ
・粗びき黒こしょう、粉チーズ・・・各適量
・A
 オリーブオイル・・・大さじ1
 塩・・・小さじ2/3
 粗びき黒こしょう・・・少々
『作り方』
①米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、水を加えてしばらくおく。
②ベーコンは棒状の切り、レンコンは1cm厚さのいちょう切りにする。
③①をAで味つけし、②の具材を加え、炊く。器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。
【ひじきとサバの十五穀ごはん】(381kcal)
炊き込んだミニトマトの甘みがとても新鮮。
『材料』(4人分)
・ひじき(水で洗う)・・・3g
・水煮大豆・・・50g
・さば醤油煮(缶詰)・・・1缶(固形量100g)
・ミニトマト(ヘタを取る)・・・12個
・米・・・2合
・雑穀・・・大さじ2
※十五穀米など。
・水・・・1と3/4カップ
・A
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
『作り方』
①米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、雑穀も加え、水を加えてしばらくおく。
②①をAで味つけし、ひじき、水煮大豆、ミニトマト、さば醤油煮、缶汁(1/4カップ、足らなければ水を足す)を加え、炊く。
【豚バラ大根炊き込みごはん】(440kcal)
お肉のボリュームがうれしい、メインになるごはん。
『材料』(4人分)
・豚肉(バラ、薄切り)・・・100g
・大根・・・150g
・薄揚げ・・・1/2枚
・米・・・2合
・水・・・1と2/3カップ
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・1/3カップ
・ミックスナッツ(粗く刻む)・・・大さじ2
・春菊(4cm長さに切る)・・・適量
『作り方』
①米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、水を加えてしばらくおく。
②豚肉はひと口大に切り、大根は棒状に切り、薄揚げは短冊に切る。
③①にめんつゆを加え、②の具材を加え、炊く。器に盛り、ミックスナッツをちらし、春菊を飾る。

本日のカウント
本日の歩数:7,948歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:57.40kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年10月20日 (金)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-2)「アジのみそたたき」

 今日は10月20日、「秋の土用入り」。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「秩父 実りの秋さんぽ」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<寺坂棚田>
♪ 田園 玉置浩二(1996年)
《ちんばた》
・豚みそ丼 900円
(昔から秩父では、獲れたイノシシや鹿を保存食として味噌漬けにしていた)
※秩父銘仙(伝統織物)、絹織物で栄えた秩父の伝統工芸品。織物業者の下請けのことをちんばた(賃機)と呼んだ。
*札所巡り:
 秩父にある観音霊場三十四箇所を巡礼する。
<札所12番 野坂寺>
・十牛観音
 怪力柳生の牛:3トンの荷車を引く牛、戦後復興の象徴として収められている。
♪ トップ・オブ・ザ・ワールド カーペンターズ(1972年)
《秩父庵玉木家》
・ちちぶぽてと(11種類) 1個195円
(秩父産のサツマイモを使用)
☆イチローズモルト:秩父産ウイスキー(「ワールド・ウイスキー・アワード2017」で世界一)
・プレミアムウイスキーケーキ 1,500円
・ちちぶ路コーラ 150円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/646673/

 「昼めし旅」は、「岐阜県 郡上八幡」。8/4の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 郡上八幡城
「職人町」
<郡上本染 渡辺染物店>創業430年
*岐阜県重要無形文化財 藍染
 鯉のぼり、藍染
☆御朱印帳 4860円~(税込)
☆ショール 5,940円~(税込)
・カレー(押し麦)
(中辛:カレールウ6に、粉末カレー1を足す)
《大黒屋》昭和15年創業
*郡上地味噌
・ササミのチーズフライとジャガイモの素揚げ
・郡上地味噌の味噌汁
(豆腐、油揚げを煮て、味噌こしで大豆の形がなくなるまですりつぶす。刻んだミョウガを入れる)
・アスパラのバター炒め
・大根おろしとじゃこの酢の物

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1084813/

 「キリン」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!」↑↑↑
 キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!
Q.そろそろ忘年会のことも考え始める季節がやって参りました。忘年会、飲み会といえば欠かせないのは「乾杯の挨拶」。長すぎず短すぎず、ぱっと盛り上げるのはなかなか難しいもの。キリンビール大学生のみなさんはどのように挨拶をしますか?
 1.テレビで人気の芸人さんのネタを拝借する
 2.上司や同僚などの身内をネタにする
 3.流行語を取り入れる
 4.特に何もせず短くすませる
 5.何も考えずにアドリブで乗り切る
 6.他の人に話を回す
 7.時事ネタを引用する
 8.その他(自由記入)

http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7LiffLkCzifEDWd&7
 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 毎年 友人から「八丁味噌」をいただくのですがお味噌汁や味噌煮込みうどんを作って食べています。特にお味噌汁はほぼ毎日作るようにしていて、体を温めています!具を変えればいろいろ楽しめますし、お味噌は大豆を発酵させたもので、体にとても良いんですよね!
☆⌒☆⌒☆
・・大豆成分には こんな効能が・・・・・・・・・・・
・タンパク質-血圧上昇抑制・肥満防止
・脂質-善玉コレステロールの増加
・糖質(オリゴ糖)-ビフィズス菌増殖作用
・イソフラポン-骨粗鬆症の緩和
・サポニン-抗酸化作用・ガン増殖抑制
・・・などなど、大豆って いいことづくめですね (*´∇`*)
 お味噌をつかった美味しいお味噌汁や、お料理で風邪をひかずに、健康に過ごしたいですね! (*・∀-)
http://item.rakuten.co.jp/e8010/c/0000000147/?scid=rm_XXXXXX&scid=rm_191968

 催促していた「TLC WAONカード」が届いた・・・1週間から10日かかりますと言っていたけど、あっという間だった???
 なにぃ~、ホームページから登録しないといけないの!!!?(本当に面倒くさいね!そう簡単には、キャッシュバックはくれないんだな・・・)
https://tlc.tokai.jp

 今日の仕事・・・時間は守ってよ!!!他の部署に迷惑でしょう!!!
 そりゃあ、時間をかければ、いいものができると思うよ・・・でも、時間には制限があり、伸びたら、他にしわ寄せがいくよ!!!・・・時間内にいい仕事をやるのがプロじゃないのかな!!!???

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-2)「アジのみそたたき」

 仕事を終え、帰宅して、ちょっと前に買った「緑茶干し」で一杯♪
あじ
保存温度変更者:(株)ベイシア Fd浜松雄踏店
浜松市西区雄踏町1町目32番2号
名称 あじ開き 緑茶干
原材料名 あじ、食塩、酸化防止剤(ビタミンC、カテキン)、紅麹色素
原料原産地名 オランダ
製造者 (株)谷藤水産13
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町2579

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-2)「アジのみそたたき」

 頂いた「スダチ」をかける(^^♪

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-2)「アジのみそたたき」

 さらに、「から付き 落花生」♪
NET 400g
可食部100g当たり 585kccal
原産国名 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで、2017年7月9日の朝刊「大庭英子のおいしい家ごはん」より、【アジのみそたたき】(160kcal)の引用。
ご飯の伴 酒の肴に◎
 今が旬のアジのおすすめ料理です。生のアジを、まな板の上でたたくだけ。一緒にたたくことで香りの立つ薬味とみそがアジのくせをとってくれます。とても食べやすくなります。ご飯のおかずにも、酒の肴にも◎。
『材料』(4人分)
・アジ(三枚におろしたもの)・・・4尾(正味400g)
・長ネギのみじん切り・・・6cm分
・おろしショウガ・・・大さじ1/2
・信州みそ・・・大さじ2
<添え物>
・青ジソ・・・10枚
・キュウリ・・・1本
・ニンジン・・・1/2本
・ミョウガ・・・3個
・おろしショウガ・・・適量
・スダチ・・・適宜
①アジの皮を引く
 三枚におろしたアジは皮を下にして置き、骨抜きで小骨を抜く。
 続いて皮を上、頭を左にして置き、頭側の皮を手でつまんで尾に向かって皮を引きはがす。
②包丁でたたく
 アジを8mm幅に切ってから、包丁でトントンとたたいて粗いみじん切りにする。
 アジの上に長ネギのみじん切り、おろしショウガ、みそをのせ、包丁で混ぜるようにして、さらにたたく。包丁でたたくことで、味をなじませる。
   ☆
③添え物を用意する
 青ジソは軸を取り、洗って水気を拭く。キュウリ、ニンジンは野菜スライサーで細かいせん切りにして、それぞれ冷水にさらし、パリッとしたら水気をきる。
 ミョウガは縦に薄切りにして冷水にさらし、パリッとしたら水気をきる。あればスダチなどの柑橘類を輪切りにする。
④盛り付ける
 皿に②のアジ、キュウリ、ニンジン、ミョウガ、青ジソを盛り付ける。おろしショウガ、スダチを添える。
 好みで添え物の野菜と一緒にいただく。ショウガやスダチの搾り汁を加えると、さらに味の変化を楽しめる。
《わたしの台所》
 アジのみそたたきは、”なめろう”とも呼ばれます。料理料理で、盛った皿をなめたいくがいおいしかったから、この名前がついたとか。
 アジを自分でおろしても、三枚おろしを買ってきてもよいですが、皮を取り除くのがなめらかな舌触りのポイント。頭側から尾へ向かって皮を引くようにすると、きれいにはがせます。
 薬味の野菜をたっぷり添えたいですね。4等分に切った海苔も用意して、海苔の上にご飯、なめろう、薬味をのせ、巻いて食べるととってもおいしい!なめろうが残ったら小さく形づくり、大葉ではさんで、油をひいたフライパンでカリッと焼いてみてください。これもビールのつまみに最高。

本日のカウント
本日の歩数:10,590歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年10月18日 (水)

「サンドーレ」、そして「お知恵拝借「サンドイッチの具」」

 今日は、10月18日、「冷凍食品の日」。
 冷凍(とう=10)と、冷凍食品の保存が-18℃以下(18)であることにちなんで、1986年に制定された記念日。冷凍食品は忙しい時の強い味方です。
【ほうれん草の牛肉巻き蒸し】(404kcal)
冷凍食品の日に。甘辛味に粒マスタードで変化をつけます。
『材料』(2人分)
・牛もも肉(薄切り)・・・8枚(200g)
・ほうれん草(冷凍)・・・150g
・エリンギ・・・2本
・塩、こしょう・・・各少々
・A
 粒マスタード・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
・ミニトマト(くし形切り)・・・2~3個
『作り方』
①牛肉を広げて塩、こしょうをふり、1枚にほうれん草1/8量ずつのせて巻く。エリンギは縦4等分に裂く。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、①を巻き終わりを下にして並べる。空いたところにエリンギを加え、転がしながら焼く。肉の色が変わり、エリンギがしんなりしたらAを加えてふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、ミニトマトを添える。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「鎌倉 実りの秋さんぽ」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《鎌倉市農協連即売所》
*鎌倉野菜:
 味が濃く、種類が多い
・ロッサビアンコ
♪ 鎌倉物語 サザンオールスターズ(1985年)
・サンマルツァーノ(イタリアントマト)
・ビーツ(ボルシチ、煮込み、サラダ)
・コリンキー(サラダ、ジャム)かぼちゃ
「小町通り」
♪ 赤道小町ドキッ 山下久美子(1982年)
《井上蒲鉾店 小町店》
・梅花はんぺん 156円
《Oshino》ビストロ
・鎌倉野菜のロースト 1,250円
 味付けは、塩とオリーブオイルだけ
(シャドークイーン、バターナッツ、レディース大根、湘南レッド、四角豆)
「若宮大路」
<鶴岡八幡宮>
 柳原池
(長谷寺、妙本寺)
<東勝寺橋>鎌倉景観100選
《美鈴》1972年創業
※「美味しんぼ」にも登場した和菓子屋さん。毎月、四季折々のお菓子を出す名店。
☆3月 桜餅
☆1月 雪中の梅
☆夏のお菓子
☆練り切り餡子セット 1,560円(練り切り6個セットの値段)
☆栗羊羹 2,800円
・9月のお菓子 流鏑馬(やぶさめ) 1,684円
<宝戒寺>拝観料 100円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/645993/

 「昼めし旅」は、「静岡県 浜名湖」。8/2の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 海水と淡水が混ざった汽水湖、うなぎ、うなぎの蒲焼き、うなぎの刺身(魚魚一)
《浜名湖料理 はませい》
静岡県湖西市新居町新居3390-7(新弁天)浜名湖畔弁天島
TEL 053-592-6178

http://www.h-hamasei.co.jp/
☆すっぽん鍋・唐揚げ・照り焼き 6000円~(税別)
☆かさごの煮付け ※大きさにより料金は異なります
★うな重<上> 3800円(税別)
・タイそうめん
①タイの頭を昆布だし、ダイコン、ニンジン、ナンプラーで煮る。
②そうめんを横に入れて茹でる(茹で加減にムラがないように)。水でしっかり洗う。
・うなぎの焼きおにぎり
「浜松市」
<大橋牧場>
浜松市浜北区堀谷332
TEL 053-582-3560
☆牛乳(180cc) 200円
・ソフトクリーム(ワッフルコーン) 320円
☆メロンソフト 800円
・牛乳豆腐
①搾りたて牛乳を鍋に入れ、沸騰する直前まで温め、酢を入れる。
②かたまりを取り出す。しょうゆ、コショウで食べる。
・ホエーカレー
①牛乳豆腐を作った時に残った汁(ホエー)とジャガイモ、タマネギ、豚肉を煮る。
②カレールーを入れる。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1084254/

 「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「オリーブ燻製5品セット」3,000円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000761/?scid=rm_201838
 「アサヒ」より、メール。「ズバうま!おつまみレシピ」。「かぼちゃと厚切りベーコンのガーリックソテー」♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001392

 今日は、8月の人間ドックで「結節影(疑)」のため、精密検査。
 8時検査、9時診察の予約・・・。検査なってあっという間に終わってしまった・・・テレビを見て待つ・・・9時診察のハズなのに、9時25分を過ぎても診察が始まらない・・・尋ねると、9時半過ぎからだって!!!それなら、予約の時に9時診察なんて言わずに、9時半診察って言ってよ!
 検査結果は、「心配ありません」・・・4,790円支払う・・・人間ドックでひっかけておいて、金もうけのために再検査をしているんじゃないかと勘繰ってしまう・・・!!!
TEL 053-439-1115・1116
受付時間 月~金 8:30~17:00、土 8:30~12:00

http://www.seirei.or.jp/hoken/yoken-center/

「サンドーレ」、そして「お知恵拝借「サンドイッチの具」」

 「手作りサンドイッチの店 サンドーレ」に寄る。「静岡県浜松市中区鴨江3-11-13」から移転したんだよね!
 種類が一杯あって、どれにしていいか分からない・・・「売れ筋はどれですか?」と聞いたら「好みがあるから、どれも売れ筋だよ」と答えられた・・・。一通り見る。「コロッケ」も捨てがたい、「生ハム」もいい・・・結局、「ロースハムカツ(ミルフィーユ)」288円を買うことにした。
HOME MADE SANDWICH SANDORE
 Tramezzino
静岡県浜松市北区細江町中川7172-2537
TEL/FAX053-522-5038

http://www.sandore.jp/

 郵便局に寄る。仕事のだよ!
 そして、仕事に戻る。

「サンドーレ」、そして「お知恵拝借「サンドイッチの具」」

 今日の昼食も「キッチンライフ」380円。今日のは、当たりだね↑↑↑おかずが良かった!!!
 ここのお弁当、安いけど、お腹いっぱいになるね♪♪♪
KITCHEN
 仕出し・折詰料理・オードブル
〒431-0102
静岡県浜松市西区雄踏町宇布見4863-6
静岡県浜松市西区雄踏町宇布見8431-1
TEL 053-596-1039

 あんまり働いていないけど、今日は疲れたね・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅。
「サンドーレ」、そして「お知恵拝借「サンドイッチの具」」

 夕方は、今日買った「サンドイッチ」で一杯♪やはり、すぐに売り切れるだけのことはある。旨いっ!!!
ロースカツハム(ミルフィーユ)
名称:調理パン
原材料名:豚肉、小麦、ソース、辛子マヨネーズ、蜂蜜、キャベツ、卵
浜松市北区細江町中川7172-2537
TEL 053-522-5038
代表者 池谷仁紫

「サンドーレ」、そして「お知恵拝借「サンドイッチの具」」

 それに100g105円で買った「太平洋産 トンボまぐろ 生食用」(^^♪

 ここで、『Clife』2016年10月号の「お知恵拝借」より、「サンドイッチの具」の紹介♪
・パンにワサビとマーガリンを塗り、大葉をのせます。その上に、しょうゆ漬けしあ鯛(薄切り)をのせてパンで挟んだら完成。ごはんを炊き忘れ、苦肉の策で作ったのですがこれが絶妙においしかたです!
・刻んだゆで卵、みじん切りにした奈良漬けとタマネギを加えてマヨネーズであえます。奈良漬けの酸味とシャキシャキの食感がアクセントになって、ホットサンドにすると、とてもおいしいです。
・サンドイッチ用の食パンに、バター、からしを加えたマヨネーズを塗り、ハム、レタス、ポテトチップスを挟みます。ポテトチップスのパリパリとした食感がたまりません。
・食パンにノリの佃煮を塗り、スライスチーズ、薄切りキュウリまたはレタスをのせます。それを、佃煮を塗ったもう1枚のパンで挟み、好みの大きさにカット。ポイントは「ノリの佃煮」です。
・定番のツナサンドの具に、ペースト状の梅またはワサビを少し混ぜると、さっぱりして食べやすいです。お好みで焼きノリを挟むと、おつまみ風になりますよ。
・クリームチーズかヨーグルトにインスタントコーヒーを混ぜてパンでサンドします。上から純ココアパウダーをかければ、ティラミス風サンドイッチのできあがり。デザート感覚で食べられ、おいしいですよ。

本日のカウント
本日の歩数:11,013歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月30日 (水)

<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」

 昨日の「昼めし旅」は、「北海道 名寄市」。6/15の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 アスパガラス、天塩川
<桑原農園>
 ポテトサラダ、切り干し大根、ホウレンソウのゴマ和え、煮豆、サツマイモの天ぷら、ザンギ、紅鮭、梅干し
<宮下農園>
・シナモンロールパン
・アスパラ(茹でてマヨネーズ、生で)
<黒井さん>
・ワラビ(塩、醤油、砂糖)
・茹でアスパラマヨネース
①アスパラを半分に切る。
②塩水で1分茹でる。(まず根元の部分を入れ、それから頭の部分を入れる)
・キュウリとメロンの粕漬け
・サバの缶詰(サニーレタスで巻いて食べる)
・美凛(日本酒)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1070737/

 先日の「サチのお寺ごはん」は、六の膳「癒しの豆乳鍋、夏風邪、お盆、源導さん」
http://sachinooteragohan.com/
・豆乳鍋
①人参を皮つきのまま縦に薄切りにして、熱湯でやわらかくなるまでゆがく。
②白菜と水菜はざく切りに、もめん豆腐は4等分にする。しめじはいしづきを切り、一口大にさく。
③ほうれん草をさっと茹でて冷水に入れて水気を切る。
④土鍋に【A】を入れ、中火にかけ、沸騰する直前で弱火にする。
 <A>豆乳:100ml、昆布だし:200ml、練りごま:小さじ2、みりん:大さじ1、うすくちしょう油:大さじ1、塩:少々
⑤土鍋に具材を入れ、野菜に火が通ったら完成。
・巻きいなり
①米は昆布を入れて固めに炊く。
②油揚げをしっかりと湯通しし、鍋に【A】とともに入れる。
 <A>砂糖、しょう油:大さじ3、酒、みりん:大さじ2、水:300ml
③中火にかけ沸騰したら弱火にし水気がなくなるまで煮る(焦げ付かないように注意)。
④油揚げを取り出し、冷めたら三辺を切り広げる。
⑤寿司桶にご飯を入れ、寿司酢をかけ、ご飯を広げながらうちわで手早くあおいで冷まし、みじん切りにした大葉、紅しょうが、ごまを混ぜる。
⑥巻き簾にラップをしき、④の油揚げをしく。ご飯をのせ、ラップを巻き込まないように注意しながら巻く。
 <寿司酢>米酢:大さじ6、砂糖:大さじ5、塩:小さじ3
⑦食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
・黒糖豆乳
①豆乳を温めて黒糖を入れる。

http://sachinooteragohan.com/recipe.html

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「福島県産「刀根柿」の案内♪
 「刀根柿」の楽しみ方は、2通り♪
 とれたての若い柿は、軽やかな甘さで、サクッとした歯ごたえを。
 追熟させた柿は、濃厚な甘さで、トロッとした、なめらかな口当たりを。秋の味覚を、贅沢に楽しみましょう(^^)/

https://item.rakuten.co.jp/snowland/305442/?scid=rm_190841#305442

<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」

 今日の昼食は、浄水器(?)の宣伝で、「知久屋」のお弁当♪去年と同じものだね。
<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」

「TRiM WATER」
トリムの電界水素水
 TRiM WATERとは 家庭用電界水素水整水器で生成された水です。日本トリム独自の電気分解技術によって、「水素」を豊富に含んでいます。
おいしいカラダにいい水
医療効果が認められた電界水素整水器
 日本トリムの「電界水素水整水器」は、医療効果が認められた管理医療機器なのです。
 その効果は「胃腸症状の改善。胃もたれや胃の不快感をやわらげる。胃腸の働きを助けお通じを良好にする」というもの。
 水素水は水素濃度が高い方が良いという証明はまだされていません。大切なのは引用レベルに適した電解水素水を出来るだけ「毎日」「つくりたて」で飲むことです。
 日本トリムは愛され続けて35年。製品はISO取得の工場で製造し、JIS規格も認証、私たちの製品を末永くご安心してご愛顧ください。
家庭用管理医療機器 医療機器製造販売認証番号:226AGBZX00012000
 水素濃度表示については電解条件により算出した推測値であり、目安です。(地域・水質により実濃度と差が生じるケースもございます)
 独自技術のダブル・オート。チェンジクロスライン方式で、長時間にわたり安定した電解水素水を生成し続けます。
TRIM ION HYPER
効果・効能/胃腸症状の改善
 胃もたれや胃の不快感をやわらげます。
 胃腸の働きを助け、お通じをよくします。
日本トリムの電解水素水のおいしい魅力!
 「勲章料理人 大田忠道氏の活用術
和食の命は「水」 私は日本トリムの電解水素水を選びました。
 大田先生は、「和食は繊細な味の世界。その真髄は、新鮮な食材の持つ味、魅力をいかに引き出すか。それにはやはり水が一番大切。」とおっしゃいます。大田先生が館主をつとめる旅館では、日本トリムの電解水素水を使ったお料理をお楽しみいただけます。
電解水素水は食生活を豊かに彩ります。
・煮物に
 煮物の素材をふっくらとやわらかく仕上げます。
・出汁取りに
 濁りのない透明感のある上品な味わいの出汁が取れます。
・ご飯炊き用の水に
 ごはんがふっくらし、おいしく炊きあがります。
・野菜のアク抜きに
 アク抜きや野菜洗いにもお使いいただけます。
・紅茶・緑茶・コーヒーに
 素材の持ち味を活かし、味を引き立てます。
・アルコール類の水割りに
 飲み口をまろやかにします。氷づくりにもお使いください。
*大田 忠道(おおた だだみち)
 1995年、お料理対決番組「料理の鉄人」で勝利。以来「大田軍団」総帥として、同番組で和食の魅力を発信し続ける。1998年「ひょうごの匠」、2001年「神戸マイスター」にも認定され、2004年には「黄綬褒章」、2012年には「端宝単光章」を受章。現在、有馬温泉で料理旅館を営む傍ら、兵庫県日本調理技能士会会長、百万一心味全国天地の会会長等をつとめ、後進の指導にも熱心にあたられている。

<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」

 「弱酸性水」というのもある!なんか、効く感じ!!!
※お肌に合わない時は使用をおやめください。
「株式会社日本トリム」
大阪市北区梅田2-2-22 ハービスNETオフィスタワー22F
TEL 0120-328106

http://www.nihon-trim.co.jp

 仕事を定時に終え、帰宅して、一杯♪
 「トリムの電解水素水」で水割にしてみたが、よく分からないな・・・2つを飲み比べないと分からないんだろうな・・・。

 おつまみは、「秋刀魚缶とナスのスパゲティ」(^^♪
<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」

SSK
うまい!秋刀魚
国内水揚げ
味噌煮 ヤマカノ醸造 仙台みそ 使用
 骨までまるごと召し上がれます。
 さんまにはDHA、EPAが含まれます。
固形量 100g、内容総量 150g
100gあたり180~302kcal
販売者 SSKセールス株式会社
静岡市葵区栄町1-3
TEL 0120-04-8189

http://www.ssk-ltd.co.jp/
製造者 株式会社ミヤカン
宮城県気仙沼市本浜町2-102-1

<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」

 デザートは戴いた「Welch's Fruit Snacks」。
FAMILY FARMER OWNED MIXED FRUIT
 NATURAL & ARTIFICIAL FLAVOR
Made With REAL Fruit
 100% Vitamin C
 25% Vitamin A & E
FAT FREE
 Gluten Free
 No Preservations
NET WT 0.9oz(25.5g)
PRODUCTION IN MOTION INC
Makers of AMERICA'S FAVORITE FRUIT SNCAKS
 We Make The Brands You Love
TEL 1-800-340-6870

http://www.welchsfruitsnacks.com/

 ここで、2017年8月2日の朝刊より、「<夏モノ語り>(1)網走の「流氷硝子」の引用♪
 厳しい暑さが続く夏だからこそ涼しさを感じさせるモノがある。ガラスの器やうちわ、浴衣…。こうしたモノづくりに携わる人たちを各地に訪ねた。
(この連載は、北海道、東京、中日、西日本の各新聞による合同企画です)
◆清涼な器に熱いエコ魂
 網走川の河口のほとり。オホーツク海からの爽やかな夏風がそよぐ戸外からは一変し、流氷硝子(がらす)館(北海道網走市)の工房内はガラスを溶かす炉の熱気に満ちていた。
 工房長の軍司昇さん(37)が、炉から「吹きさお」を取り出し、口にくわえて息を送り込む。先端で真っ赤に輝くガラスの塊が、みるみる膨らんでいく。
 霧吹きでぬらした新聞紙の束に、このガラスの塊を押し当てながら形を整えていく。紙が焦げるにおいと白い煙、それに水蒸気が工房に立ち上る。
 同館を代表するブランドの「幻氷(げんぴょう)」は流氷がモチーフだ。冬の終わり、海岸を埋め尽くした流氷は沖へと去っていく。「この時、蜃気楼(しんきろう)が発生する。網走から見えるその風景を表現しました」と軍司さんは語る。
 グラスや食器は、どれもうっすらと雪をまとった氷のような繊細な表情を見せる。手に取ると一瞬、夏を忘れさせる涼やかな感触が伝わってくる。
 網走周辺には多くの湖沼が点在し、冬は流氷が押し寄せる。「水と近しい網走の自然がテーマ」(軍司さん)だけに、「幻氷」のほか、ガラスの表面に青や白の小さな凸凹をつけた「流氷デコ」、海の深みや水の流れを表現した「澪(みお)」シリーズなど、作品には北国の自然への思いがこもる。
 作品にあふれる透明感や清涼感。しかし、そこからは思いも寄らない素材が、原料に使われている。廃棄された蛍光灯だ。
 原点は軍司さんの学生時代にある。当時、東京のガラス工芸の専門学校に通っていたが、「美しいガラス工芸品が大量のエネルギーを使って作られ、材料も海外からの輸入。そこに矛盾を感じました」と話す。
 ガラス工芸に適し、環境にもやさしい素材はないか-。見つけたのが、溶けやすく、加工しやすい蛍光灯のガラスだった。
 専門学校を卒業し、沖縄の工房で五年ほど修業した後、古里の網走に工房を構えることを決意。廃蛍光灯の仕入れ先を探したところ、国内最大級の処理場である野村興産(東京)のイトムカ鉱業所が、網走市と隣接する北見市の留辺蘂町(るべしべちょう)にあると初めて知った。「まさか古里のそばだったとは…。運命的な出会いでした」と振り返る。
 軍司さんは、二〇一〇年に硝子館を開設。同鉱業所から水銀などを除去した後のガラスくずを年間十トン仕入れ、工芸品として再生させる日々が続いている。
 オホーツク海で生まれ、さまざまな栄養分を海の隅々に届ける流氷は、循環する生態系の象徴だ。
 「環境への負荷が少ないガラス工芸を通じて、流氷を含む自然の大切さを伝えたい」。軍司さんは涼しげなガラスの器を手に、熱っぽく語りかけた。
(北海道新聞・桜井則彦)
 流氷硝子館(北海道網走市南4条東6)は、JR網走駅から東に約2キロ。食器や花器、アクセサリーなどを展示・販売するほかカフェも併設。作品には廃乾電池の処理工程で生じるマンガンを着色料に使った「バッテリーブラウン」シリーズもある。ガラス制作体験は吹きガラス2500円、とんぼ玉体験1400~1800円など。営業時間は午前9時~午後6時(水曜定休。8月は販売のみ無休)。(問)同館=電0152(43)3480、ファクス0152(67)4362、電子メール
webmaster@ryuhyo-glass.com=へ。ホームページもある。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017080202000005.html

本日のカウント
本日の歩数:8,833歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月25日 (金)

「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 日本は、安上がりの教育をしていませんか???それで、学力が付きますか???それで、スポーツの競技力がつきますか???
 職場の上司から、こんなことを言われたらどうするか。「近所の中学校でバレー部の指導をしてほしい」。バレーボールの経験などないのに、上司は強引に引き受けさせようとする
▼では、その条件は?と聞けば、「平日は毎日夕方に所定の勤務時間が終わってから二~三時間ほど無報酬で、できれば早朝も勤務時間前に三十分ほど。土日のうち少なくとも一日は指導日で、できれば両日ともに指導してほしい」
▼そんなことを強要する上司がいたら、とんでもないブラック企業だろう。だが、そのとんでもないことがまかり通っているのが今の学校なのだと、名古屋大学准教授の内田良さんは新著『ブラック部活動』(東洋館)で指摘する
▼部活動は、あくまでも「自主的な活動」だ。放課後などの部活動の指導は「勤務時間」には入らず、時間外勤務手当も出ない。しかし現実には、八割以上の中学校で全教員の部活の指導が実質的に義務付けられている
▼中学校の教員の六割近くの残業時間が「過労死ライン」を越えるという過酷さの一因に部活がある。そういう現実を、どれだけの保護者が知っているだろうか
▼朝も夕も部活。疲れ切っているのに土日も休めず、家族との時間もとれない。先生も、生徒も。そんな部活こそ「ブラック企業戦士への予備軍を生み出しているのではないか」との内田さんの警鐘が、重く響く。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017082502000121.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 鎌倉市」。6/12の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 稲村ケ崎、葛飾北斎 富嶽三十六景 相州七里浜、歌川広重 本朝名所 相州七里ヶ浜
 鎌倉大仏、鎌倉野菜 UFOピーマン 四角豆
《和食処 つきやま》
☆生しらす丼 1,080円
・バラちらし
①カンパチ・イシダイ・ヒラメ・タコの切れ端をつまをのせた酢飯の上にのせる。
②マグロ・たまご焼きをのせ、周りに海苔をのせる。
③生しらす、釜揚げしらすをのせる。ネギ、ショウガをトッピング。
《》
*角打ち:
 酒屋の店内で買った酒を飲むこと。
<藤本さん>
・チキンカレー
・麻婆風カレー(素揚げしたオクラをトッピング)
・イカとしめじのスパイシー炒め
①イカとしめじをニンニクで炒める。
②カレーのスパイスで味付け
・タンドリーチキン
・ワイン
<カマタ理容店>昭和4年創業
・茹でそら豆
①そら豆を熱湯で3分ゆで、塩を振る。
・鮭とほうれん草炒め
①ほうれん草をざく切りにし、フライパンで炒める。
②しんなりしたところで、鮭の缶詰(「鮭の骨」)を入れる。
③すき焼きのタレで味付け。
・ジャガイモとゴボウ巻きの煮物
・ワラビのおひたし
・漬物(いぶりがっこ、ナス)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1069919/

 「きりまりゅうたの小腹すいてませんか?」。
http://o.x0.com/m/561814
【バナナチョコ餅ピザ】
 はちみつ、バナナ、チョコレート、切り餅、アーモンド、ピザ用チーズ
①お餅を半分の厚さに切り、水で濡らす。
※餅を水につけると溶けやすくなり、並べて焼いた時に一体化する。
②フライパンに油をしき、お餅を並べ9分間加熱する。
③バナナを輪切りにする。チョコとアーモンドを粗く刻む。
④お餅に焼き色がついたら、裏返す。バナナ、チョコ、チーズを散らし、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
⑤お皿に盛り、アーモンドを散らして、お好みでシナモンシュガーをかける。
⑥はちみつをかける。
※1歳未満の子供にはハチミツをかけない。

http://yui-one.com/?p=5692
【ポテトシチューハンバーグ for U.S.A.】
 冷凍ハンバーグ(「洋食亭ハンバーグ」、じゃがいも、冷凍クリームシチュー)
①鍋に冷凍シチューを入れ温める。
②じゃがいもを水で濡らしてラップをして電子レンジ(600W)に5分かける。熱いうちに、手で皮をむく。
③②にバター20gを入れ、混ぜる。牛乳適量を入れてのばす。塩、こしょうで味を調える。
④ピザ用チーズをフライパンに入れる。溶けてカリカリになったら、③のマッシュポテトを敷きつめる。
⑤温めたハンバーグをソースごとのせる。①のクリームシチューをかけて、上からピザ用チーズを散らす。
⑥フタをして蒸し焼きにする。(フタがないときは、アルミはくで)
⑦目玉焼きをのせて、塩、こしょうをする。

http://yui-one.com/?p=5693
https://twitter.com/kijimaryuta?lang=ja

 「アサヒビール」より、メール。「たんたん3stepおつまみ」。
【簡単スペアリブ】
①フライパンでスペアリブをジュージューっと焼きながら塩コショウをする。
②ニンニク、ショウガ、しょうゆ、マーマレードジャムをまぜておく。
③①のフライパンに、ビールと②を加えフタをしてグツグツと20分煮込んだら、はい、出来上がり♪
※スペアリブはしっかりと両面焼き目をつけるのがポイント!あとは煮込むだけの簡単レシピ!
【ピリ辛キュウリ】
①キュウリは、めん棒などでたたいて食べやすい大きさにちぎる。
②ビニール袋にキュウリ、豆板醤、しょうゆ、塩、ゴマ油を入れて外側からよくもむ。
③袋の空気を抜いて結び、そのまま15分以上浸けこむ。★長時間漬ける場合は冷蔵庫に入れる。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002381
 「キリンビール」より、メール。「新・一番搾り」の案内♪一番搾りが、1990年に発売されて28年目になるのですね。
https://cp.kirin.jp/story/4065?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=170825
 「釜庄」より、楽天メール。「アリスのダブルチーズケーキ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/555893/?scid=rm_192960

 「ダーチャ佐野」の「丹波の黒豆」に害虫がいた・・・「ヨモギエダシャク」なのだろうか!?

 今日の午前の仕事も外・・・暑いね!!!

 今日の昼食は、「冷やしたぬきそば」。
七味唐辛子付
 そばの香りのあふれる さわやかな美味しさ
大黒
1食(120g)当たり446kcal
大黒食品株式会社
群馬県佐波郡玉村町藤川128
TEL 0120-231-178

 仕事を定時に終え、帰宅。
「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」

 夕方は、「さば糀」で一杯♪
赤穂塩天日あら塩使用
製造者:株式会社 アマノ
静岡県御前崎市上朝比奈773-6
TEL (0537)87-2723

「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」

 それに、「から付き 落花生」♪
可食部100g当り585kcal
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」

 デザートは、頂いた「たこパティエ」♪
Osaka Takoyaki sweets
(株)瓢月堂
大阪府八尾市八尾木北2丁目16
TEL 0120-55-1800

 2017年8月13日の「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」は、【ラフテー】(578kcal)。
『主な材料』(4人分)
・豚バラ肉(かたまり)・・・600g
・焼酎・・・250ml
・昆布・・・20g
・だし汁・・・500ml
『作り方』
①豚肉は6cm角に切り、焼酎50mlをもみ込んで約10分おく
②鍋に豚肉とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをずらしてのせ弱火で約1時間ゆでる。肉を取り出し、鍋を洗う
③昆布を少し湿らせ6cm長さに切る
④鍋に肉、昆布、だし汁、焼酎200ml、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ3と1/2を入れて強火にかける。アクを取って落としぶたをし、ふたをずらしてのせ、弱火で約40分煮る
⑤昆布を取り出し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。器に肉と昆布を盛る。

 2017年8月14日の「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」は、【ゴーヤーリング】(157kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ゴーヤー・・・1/2本(100g)
・牛乳・・・大さじ1と1/2
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/6
・パン粉・・・カップ1/2(20g)
・揚げ油・・・適量
・トマトケチャップ・・・適量
『作り方』
①ゴーヤーは1cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除く
②ボウルに小麦粉大さじ1と1/2、牛乳、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
③ゴーヤーに小麦粉大さじ1/2をふり、②、パン粉の順に衣をまんべんなくつける
④油を190℃に熱し、③を入れる。薄茶色に色づいたら取り出す
⑤器に盛って塩少々をふり、好みでケチャップをつける。短時間でカリッと揚げて歯応えを残すのがこつ。

 2017年8月15日の「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」は、【タコライス】(593kcal)。
『主な材料』(2人分)
・合いびき肉・・・150g
・タマネギ・・・1/2個
・ニンニク・・・小1片
・レタス・・・2枚
・ミニトマト・・・4個
・トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
・ウスターソース・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・50g
・ごはん・・・300g
『作り方』
①タマネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りに。レタスは1cm幅、ミニトマトは四つに切る
②ケチャップ、ソース、しょうゆ小さじ1を合わせる
③フライパンに油小さじ1とニンニクを入れ弱火で温める。香りが出たらタマネギ、ひき肉を炒める。パラパラになったら②を加え、汁気がなくなるまで炒める
④ごはんを器に盛り、その上にチーズ、レタス、③、トマトの順にのせる。

 2017年8月16日の「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」は、【ニンジンしりしり】(111kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ニンジン・・・1本(200g)
・ツナ缶詰・・・1缶(80g)
・卵・・・1個
・いりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①ニンジンは、スライサーや包丁で3~4cm長さの細切りにする
②ツナは油をきる。卵は割りほぐす
③フライパンに油大さじ1/2を温め、ニンジンを入れて中火で1分ほど炒める。ツナ、しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々を加え、さっと炒める
④溶き卵を全体に回し入れてさらに炒める。いり卵の状態になったら、火を止める。ごまをひねりながら散らす。
 「しりしり」は沖縄の言葉でせん切りという意味。

 2017年8月17日の「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」は、【チャンプルー】(153kcal)。
『作り方』(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
・豚もも肉(薄切り)・・・50g
・モヤシ・・・100g
・ニラ・・・1/2束
・けずりかつお・・・5g
『作り方』
①豆腐はペーパータオルに包み、皿などの重しをして10分ほどおく。縦半分にし、1cm幅に切る
②モヤシはできればひげ根を取る。ニラは5cm長さに切り、肉は4~5cm幅に切る
③フライパンに油小さじ1を温め、豆腐を焼き色がつくまで焼いてから、塩少々、けずりがつおをふり入れて取り出す
④油小さじ1を足し、肉を炒める。肉の色が変わったらモヤシ、ニラの順に加え、豆腐を戻す。しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れて、ざっくり混ぜる。

 2017年8月18日の「いただきます 夏に食べたい沖縄料理」は、【アンダンス―(油みそ)】(159kcal)。
『主な材料』(6人分)
・豚肩ロース肉(かたまりまたは焼き肉用)・・・200g
・赤みそ・・・100g
『作り方』
①豚肉は5~6mm角に切る
②赤みそ、砂糖50g、みりん・酒各大さじ2を合わせる
③フライパンを温めずに豚肉を広げる(油はひかない)。弱めの中火にかけ、脂がしっかり出るまでじっくりと焼く。脂が出たら、ペーパータオルでふき取る
④②を加えて混ぜ、汁気がとろりとするまでいり煮にする。冷蔵で3日、冷凍で3週間保存可能。おにぎりやお茶漬けの具にしたり、おぼろ豆腐にかけて食べてもおいしい。酒の代わりに泡盛を使えばより本格的な沖縄の味に。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:6,232歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月22日 (火)

「人間ドック」、そして「小さな旅 vol.1 涼を訪ねて・・・自然と一体になる癒しの「新宮池」」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、6/7の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「栃木県 宇都宮市」
<宇都宮動物園>入園料 大人:1200円、子ども:600円
 ホワイトタイガー、ホワイトライオン、ゾウ、ライオン
<西森さん>
★焼きうどん
①フライパンに油を温め、溶いた卵を入れ混ぜる。一旦取り出す。
②フライパンで、タマネギ、ピーマンを炒め、うどんを入れる。
③かつお節としょうゆで味付け。オイスターソースを入れる。
④卵を戻す。
★鶏肉とふきの煮物
★豚肉と長ネギの炒め物
★カレーライス
「神奈川県 厚木市」
<八三塾>柔道教室
<溝口家>
・ビビンバ
①ホットプレートに油を温める。
②ごはんを敷き詰める。
③ニンニク、ショウガ、ネギ、ひき肉を混ぜ炒めたものをごはんの上に乗せる。
④軽く湯通ししたニンジン、アスパラをのせ、よく混ぜ合わせる。
⑤サニーレタスをトッピングする・
・玉ねぎスープ
・豆腐のキムチ乗せ・キュウリの漬物
・杏仁豆腐

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1068459/

 「ワカコ酒3」は、第6夜「それぞれの味と酒」
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/
《逢楽》(《魚貞》)
・生ビール
・お通し(イカの塩辛)
・鯨立田揚 1080円
・呉春 特吟(大阪府 呉春株式会社)
・板わさ
・焼酎 佐藤
《宵のま》
新宿区荒木町7-1 野崎ビル2F
・宗玄 特別純米純粋無垢(石川県 宗玄酒造株式会社)

http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/story/index.html?story=s_06

 「キリンビール」より、メール。「たくさんのキリンビール大学生が参加してくれるアンケート」。
 『ビールあた~るアンケート』開催中!キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!
 キリンビール大学生の素敵な夏とビール。アンケートいきますよ!
Q:ビールの季節、夏本番です!みなさんの記憶に残っているビールのある夏の情景ってどのようなものですか?
 1. <海水浴>陽射しを避けて海の家で冷え冷えビール
 2. <ビアガーデン>仕事終わりにジョッキで暑気払い
 3. <花火大会>大輪咲く夜空見上げながらの缶ビール
 4. <お祭り>縁日の屋台で焼きそば、たこ焼き&ビール
 5. <お盆>帰省で集まった家族と瓶ビールで乾杯
 6. <海外旅行>旅の気分を盛り上げる現地の酒場で乾杯
 7. <避暑地>涼しい高原でゆったり快適に贅沢ビール
 8. その他(自由記入)

http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7z7if8XkCz0avfd&j

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「メロンの美味しい食べ方♪」。
 メロンのお尻をそっと押してみて、少し柔かく弾力が出てきたら食べ頃です。
★食べる2時間ほど前に、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。(絶対に最初から冷蔵庫で寝かせないでくださいね。追熟しなくなります。)
・出荷時
 収穫されたばかりです。室温で3~7日程度、メロンの様子を見ながら追熟させてください。冷蔵庫へは入れず、室温で追熟させてください。
・食べ頃
 ツルが枯れて全体に黄色味をおび、メロン独特の香りが強くなってきます。手で押してみてください。ゴムまりのような弾力を感じたら食べ頃です。
「食べ頃のメロンの保存には・・・」
 食べ頃になったメロンは次のように保存でしますが、出来るだけ早くお召し上がりください。
①2つに割ります。
②わたごと種を取り出します。
③ラップを全体にすっぽりとかけます。
④冷蔵庫へ入れます。

https://item.rakuten.co.jp/snowland/106988/?scid=rm_190841
 「クラブツーリズム」より、メール。「ウォーキング・ハイキング・登山の旅」の案内♪
http://www.club-t.com/theme/sports/aruku/kanto.htm?waad=tQTI6kb7

「人間ドック」、そして「小さな旅 vol.1 涼を訪ねて・・・自然と一体になる癒しの「新宮池」」

 今日は、人間ドック。朝ごはんが食べられないので、早目に家を出た。
 遠いと思っていたが、それほど遠くはなかった。ここにして、よかった!!!
http://www.seirei.or.jp/hoken/yoken-center/

 本を読んで待っていた。7時20分に受付開始。1番だったのでスイスイ進んだ。
 バリウムはちょっと薄い感じ。
 そんなわけで、1時間程度で健診が終わった。お茶を飲みながらテレビを見ていた。
 暇だったので、運動に参加。3人しか参加しなかった。リラックスできたよ↑↑

「人間ドック」、そして「小さな旅 vol.1 涼を訪ねて・・・自然と一体になる癒しの「新宮池」」

 10時45分にやっと昼食。5分前に開けてくれた。(感謝します。)
 「ホテル コンコルド浜松」のケータリングだね!
 量が少ないかなと思ったが、「発芽玄米ご飯」が歯応えがあったし、美味しかったので、そんなに物足りないものでもなかった。
 コーヒーとお茶も頂いた↑
本日のメニュー
*栄養成分
 エネルギー 750kcal
 塩分 2.0g
*シェフのこだわり
 糖分を控え、油脂にも気を配りメニューを作成しました。
 真空調理を活用し肉はやわらかく、食材の食感は残しながら加熱しました。
*管理栄養士のこだわり
 1食で摂りたい野菜(120g)が体験できる。
 主食+主菜+副菜を組み合わせた栄養バランスの良い食事が体験できる
 噛み応えがあるように大きくカット(噛む回数を増やすことは、食べ過ぎの予防につながります)
  ナイフとフォークもご用意しております。ご自由にお使いください。
 薄味でも美味しく食べられる(香りや辛味を効かせ、うす味でも美味しく食べられるように工夫しています。)
・豚肩ロースのグリーンオリーブ焼き
 豚肩ロースは真空調理を用いることで、肉汁を閉じ込めたまま柔かく仕上げました。より柔かく仕上げるために3時間以上加熱しました。グリーンオリーブの入ったパン粉で仕上げています。
・サーモンのアーモンド味噌ソース
 味噌のソースにこだわりました。アーモンドを香ばしく焼いて味噌を混ぜ、オリーブオイルを加え風味を付けました。
・大根とニンジンのラペ
 千切大根の食感を活かしてオリーブオイルを使ったはちみつドレッシングでマリネしました。
※ラペ・・・細切り野菜のマリネ
・あおさの味噌汁~生姜風味~ or 野菜のコンソメスープ
・スプラウトと豆苗のサラダ
・ラタトゥイユ
・発芽玄米ご飯
・本日のデザート:桃のコンポート~ジュレ添え~
「美味しく楽しく学べる 食育レストランへようこそ」
~今年のテーマ~
 上手に食べて血糖コントロール
①栄養バランスの良い食事で適量を体感!
②量ってみよう!ご飯の適量。
※男性200g前後 女性150g前後が適量です。
③たっぷりの野菜で糖尿病を予防!
※野菜の目安は1日350g。本日の食事では、1食の適量である120gを体験できます。
④発芽玄米で食物繊維UP!
※本日の発芽玄米ご飯には発芽玄米が3割含まれます。同量の白米と比較し約2倍の食物繊維が含まれます。
「管理栄養士のおすすめ 発芽玄米」
・GABA(ギャバ)
 リラックス効果・ストレス効果・認知症予防など、さまざまな効果が期待されています。発芽玄米には、白米の約10倍含まれています。
※GABA(ギャバ)は脳の中枢神経にあって、眠っている間に合成されるアミノ酸だよ。小魚・トマト・発酵食品・緑茶などにも含まれるんだ。
 白米に発芽玄米を混ぜて炊くだけで、食物繊維がたくさん摂れるなんて、とっても簡単だね。ちなみに今日は、白米に30%の発芽玄米を混ぜて炊いているよ。
 炊飯後(150g)あたりの食物繊維含有量 白米:0.5g、発芽玄米ご飯:1.18g
・食物繊維
 血糖値の急上昇を抑える、コレステロールの吸収を抑えるなど、生活習慣病の予防に効果があります。白米の約9倍含まれます。
(白米100gと発芽玄米100gを比較した場合。)
・食べやすい
 発芽により糠(ぬか)がやわらかくなることで、玄米特有の硬さが解消され、食べやすくなります。
・安心・安全
 本日の発芽玄米は、静岡産のコシヒカリを使用しています。

☆体重を1kg減らすには何kcalが必要?
 体重を1kg減らすためには、運動や食事で7,000kcalが必要です。
・例えば・・・1ヶ月で1kg減らす場合
 7,000kcal÷30日=230kcal
 1日あたり230kcalを運動で消費するか、食事の量をおさえる必要があります。
☆エクササイズでカロリー消費
 消費カロリー(kcal)=3.5×5×体重(kg)÷1,000×メッツ数×運動時間(分)
※メッツ・・・身体活動の強度
☆食事でカロリーをおさえる
☆内臓脂肪撃退法(お腹をへこませるドローイン)
※ドローイン・・・腹部の筋肉を鍛えるトレーニング方法
①息を吸いながらお腹をぐくらませる
②息を吐きながら、できる限りお腹をへこませる
③呼吸を止めないように、30秒程度キープする
POINT
・肩があがらないようにする
・呼吸を止めないようにする
※歩いているときや、歯磨きをしているとき、車を運転中の赤信号のときなど、日常生活の中に取り入れてみてくださいね。
 ドローイングをしながらウォーキングをすると、消費カロリーが40%アップします!

 『 やすらぎ通信 』 第650号 2017.8.22が届いたっけ。
【1】心と体のメンテナンス
 毎年、お盆やGW、年末年始は、定期的に来ているリピーターの方が多くなります。どこか調子が悪くてとか、がんばってダイエットをしてとか、特にはっきりした目的がないけど定期的に来ている。
 しいて言えば、「心と体のメンテナンス」のため。これは、やすらぎの里の上級者の使い方。
 例えば車を大切に乗っている人だったら、オイル交換や消耗部品の交換は、定期的におこないますよね。故障した時しかメンテナンスしないって、かなり雑に車を扱っている人かな。
 まあ、車だった壊れたら、新しいのを買えばいいんだけど、自分の心と体は、そうはいかない。死ぬときまで、この肉体を使っていかなきゃいけない。きちんとメンテナンスされた、軽やかに動く心と体で毎日を過ごしたいですよね。
 メンテナンスのポイントは、
1、食事
2、休息
3、運動
4、心身のリラックス
 これらを整えてあげれば、スムーズに働きます。
 やすらぎの里でおこなっているプログラムは、それらを「美味しく、楽しく、気持ちよく」できるように、工夫されています。
 病気や不調の改善にも効果はありますが、もともと健康な状態だったら、さらに心と体の調子が良くなる。だから、特に悪いところがない人にこそ、体験して欲しいんだよな~。
 心と体をメンテナンスして、すっきり身軽になってみませんか。
■ やすらぎの里のプログラム

http://www.y-sato.com/general_proglam.html

 結節影(疑)「CTスキャン」で、再検査。血糖値が107なので、注意!(120を超えると、糖尿病!!!!)

 健診代11,472円をカードで支払い、帰路に就く。

 スーパーに寄り、売り出しの100g105円の「台湾産 トンボまぐろ 生食用」422gで446円のもの、385gで407円を買う。脂がのっていそうな、お腹の部分を探したよ↑↑↑

 銀行に寄り、「能登ロイヤルホテル」宿泊代 7,428円、「おみやげ代」6,480円、「コミファ光 工事費+7月分」4,550円を下ろす。
 もう一つの銀行に寄り、宿泊代とお土産代を入金。
 コンビニに寄り、コミファ光代を払い込む。

 今日の夕方は、「ナスのレンジ蒸し」で一杯♪まず、野菜を食べないとね!
「人間ドック」、そして「小さな旅 vol.1 涼を訪ねて・・・自然と一体になる癒しの「新宮池」」

 それに、今日買った「台湾産 トンボまぐろ」♪
 んっ!目利きに間違いなし!安い割に脂が乗っていておいしい↑↑↑
(パックの表面だけでなく、下の方まで見るのがポイントです・・・写真ではわからないと思うけど・・・。)

「人間ドック」、そして「小さな旅 vol.1 涼を訪ねて・・・自然と一体になる癒しの「新宮池」」

 デザートは、頂いた「かもめの玉子」↑
さいとう製菓株式会社SN
岩手県大船渡市赤崎町字宮野5-1
TEL 0120-311740

 ここで、2017年7月21日のオマケの新聞より、「休日散歩 小さな旅 vol.1」の引用。
涼を訪ねて・・・自然と一体になる癒しの「新宮池」
 まるで森が大切に守り包んでいるかのように見える、周囲約500mのまあるいその池は、北遠の山里(天竜区春野町和泉平)にある「新宮池」。湧き水を源泉とする神秘的な池で、ほとりにたたずめば、鳥のさえずりや木の葉のささやき、そよ風が織りなす水面の揺らぎが身体の五感に響いてくるよう・・・。しばしその空間に身をゆだねると、近ごろの暑さや日ごろのストレスも忘れてしまうかのように癒されます。
 池の真横には、小さいながらも凛とした空気が漂う新宮神社。723年の創立で、国産みの神として知られるイザナギノミコトとイザナミノミコトとともに、農業の神であるニニギノミコトが御祭神。とあらば、池にまつわる竜蛇や諏訪湖と水面下で繋がっているという伝説も「さもありなん」と思えてくるから不思議です。
 こんな日常的に「無音」を体感できる新宮池が、一年に一度、盛大に賑わう日があります。それが7月末に行われる例祭日。神社を守り続けている住民たちだけでなく、地元出身の人たちも集まり、子どもから大人まで法被姿で意気揚々。初日の宵祭りには、華やかな神輿(みこし)といくつもの提灯(ちょうちん)が飾り付けられた舟屋台が、笛と太鼓を奏でながら、ゆっくり水上を巡ります。
 やがて日も暮れはじめるとお待ちかねの花火が登場。池の上を軽快に踊り回る仕掛け花火や、打ち上げ花火が上がるころが一番のクライマックス。空に輝く花火色に照らされた舟屋台が水面に映し出される様子は、この夏祭りでしか見られない情景です。
 今年の宵祭りは7月22日(土)。自然と人がひとつになる新宮池を堪能したい方は訪ねてみてはいかがですか?もしかしたら、池のどこかで竜蛇が一緒に涼しんでいるのかもしれません。
・手漕ぎでゆったりと池を巡る舟屋台
・打ち上げ花火の光に灯され幻想的な写真も撮影可能
・清々しい空気漂う新宮神社
・木立の中で自然の声に耳を澄ませてみては
<アクセス>
 国道362号を直進。若身橋交差点を右折し、県道58号を北上。案内看板にしたがう。
問い合わせは春野協働センター=TEL 053(983)0001

本日のカウント
本日の歩数10,282
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月 3日 (木)

田舎体験宿&極上の宿

 今日は、8月3日、「はちみつの日」。
田舎体験宿&極上の宿

 今日は「大安」だね↑↑↑

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「横浜市中区 みなとみらい」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《インターコンチネンタルホテル》
<日本丸>
 昭和5年~昭和59年まで、約12,000人の船乗りを育てた商船学校の練習船。54年間で地球45周分を航海。
<水陸両用バス スカイダック>去年7月から運行
・料金 3,500円(60分)
 万国橋、赤レンガ倉庫
<マリン&ウォーク ヨコハマ>去年3月開業
 洋服やレストランなど24店舗
*《コミュニテキミル》
☆ラ・プロンタ 1,296円
☆オイルサーディン グリーンペッパー風味 1,188円
☆北海道キャロット・ラペ 907円
☆ミニトマトピクルス 691円
*《ソーダバー》
・シトラスミックス 918円
*《カカアコ ダイニング&カフェ》
 ハワイで行列が絶えないフードトラック料理が食べられる。
・手掴みシーフード 3,218円 ※2人前から注文
・ビール
♪ ブルーライト・ヨコハマ いしだあゆみ(1968年)
<マークイズ みなとみらい>
*<オービィ横浜>
 イギリス・BBCとSEGAが共同制作した大自然体感ミュージアム
 アニマルセルフィー
 アニマルスタジオ
  モモイロインコ(生息地:オーストラリア)、ハリネズミ(生息地:アフリカ)、ミーアキャット(生息地:アフリカ南部)
 マウント・ケニア
  夜はマイナス20℃まで下がる。標高約5200mの山を体感。

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/622916/

 「昼めし旅」は、5/16の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「新潟県 長岡市」
 コメの生産量 県内第2位、笹だんご、魚のアメ横(ヒラメ、アンコウ)
《寺泊 魚の市場通り(魚のアメ横)》
☆天然岩ガキ 400円(税込)
☆番屋汁 200円(税込)
☆紅ズワイガニ
☆そうはちカレイ 一皿 300円
<白井さん>
 ご飯の上に鶏肉の炒め物、ししゃもカラ揚げ、ウインナー、卵焼き、サラダ、ノドグロ炙り
「千葉県 香取市」
 醤油、酒造り、北総の小江戸、藤、あやめ、水郷佐原あやめパーク、舟めぐり
《やま川》
☆うな丼 3000円(税込)
 佐原の大祭 去年12月、ユネスコの無形文化遺産の登録
・カレイのタレ焼き
①塩を振って一晩干したカレイを焼く。
②酒、醤油、みりんを混ぜたタレを焼いたカレイにかけて焼く。もう一度タレをかける。
・餃子
・フキの煮付け
・ビール

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1062218/

 先日の「ワカコ酒 Season 3」は、第3夜「蕎麦屋で女ひとり酒」
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/
《神楽坂 てっぱんや》
新宿区神楽坂5-30
TEL 03-5228-2150
・生ビール
・厚切りベーコン&アボカドディップ 880円
『禁裏付雅帳 政争』上田秀人(徳間文庫)
《巴町 砂場》
港区虎ノ門3-11-13
TEL 03-3431-1220
・菊正宗
・きんぴら
・天ぷら 一人前 1404円
・せいろそば 756円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/75491/618583/

 「サチのお寺ごはん」は、二の膳「もろこし尽くし ムクミと焦りにさようなら!」
http://sachinooteragohan.com/
・すり流し
①とうもろこしに縦に切り目を切れる。反対側に切れ目を入れ、V字形に1列目をとる。
②皮をむくように、とうもろこしを外していく。
③トウモロコシの芯と実を2カップのお湯に入れて出汁をとる。
③芯を取り出し、ミキサーにかけ、裏ごしして、塩で味を調える。
・とうもろこしの炊き込みごはん
①米をとぎ水切りしておく。
②炊飯器に米と水、とうもろこしの実と芯を入れて炊く。塩で味を調える。
・ひじきととうもろこしの煮物
①ひじきは水で戻し水を切り、人参は千切りにする。
②鍋に油を熱し①を炒めたら、とうもろこしの実、水煮大豆、枝豆を加え、だし汁と酒、砂糖、醤油、みりんで水気が無くなるまで中火で煮る。
・白あえ
①アスパラは茹でて食べやすい長さに切る。
②白ごまをフライパンで煎り、すり鉢でする。
③②に水切りした豆腐、砂糖、塩を入れよく混ぜ、とうもろこしのこし残りと①をさっと合わせる。

http://sachinooteragohan.com/recipe.html

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 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「金賞受賞の地ビール3種類とやきとりおつまみ3品セット」が4,000円♪
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/fath04/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/bic76/1/76mi0/
 「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。何、このメール???
 ご無沙汰いたしております。クリックでもれなくポイントプレゼント♪
https://www.rakuten.co.jp/?scid=rm_rakuten_footer_top&scid=rm_201838

 『田舎暮らしの本』2017年9月号より、田舎情報!
初心者大歓迎!個別相談もできる「飛騨高山就農体感ツアー」
 夏秋トマトとホウレンソウの全国的な生産地・高山市で農業体験ツアーを実施。トマトの収穫やホウレンソウのほ場見学のほか、地元の農家や移住して就農した人との飛騨牛BBQ交流会などを予定する。要予約・有料。詳細は問い合わせを。
・8月19日(土)~8月20日(日)
場所 岐阜県高山市内各所
問 農務課 TEL 0577-35-3141

田舎体験宿&極上の宿

 今日の昼食は「日清 ソース焼きそば からしマヨネーズ付き」。
からしマヨネーズで特製ソース引き立つ
NISSIN 日清食品
1食(108g)当たり 507kcal
日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com/

 「毛虫刺されの対処法
・イラガ
 応急処置として、まずはセロハンテープを用いて毒針毛を取り除きます。マツカレハの毒針毛やイラガの毒トゲは肉眼で見えるので、ピンセットを使うと良いでしょう。
 その後、流水で患部を洗い流し、氷や保冷パックで冷やして下さい。

http://www.hifunokoto.jp/solution/209
 「タモリ倶楽部」で「~ドクター毒虫の虫刺され対策 秘 マニュアル 」というのをやっていたっけね!
http://halohalo-online.blog.jp/archives/1066388282.html

田舎体験宿&極上の宿

 夕方は、先日100g95円で買った「かつお土佐造り」で一杯♪安いだけあって、ちょっと小ぶりだね・・・。
 薬味はもちろん「柚子こしょう」!!!今、これにハマっているんです♪♪♪
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 それに明日用にカレーを作っておきましょう!
 作り方は、明日のブログを待て!!!!!

 夏休みだから「田舎体験宿」とか「極上の宿」に泊まるのもいいよね↑↑↑
*のんびり楽しむ温泉宿
「ゼロ磁場の宿 入野谷(いりのや)」長崎県伊那市
ゼロ磁場の気を疑似体験
 ゼロ磁場の分杭峠の麓に広がる入野谷郷の宿。発生するエネルギーが心身を活性化させるという、ゼロ磁場の石を入れた大浴場に浸かれるほか、ゼロ磁場と同じ状態を人工的につくった部屋があり「ゼロ磁場疑似体験」(1人1時間1050円、宿泊者は半額)ができる。
 川遊びやカヌーなどのレジャー体験
・ゼロ磁場の石を入れた大浴場。500円で日帰り入浴もでき、湯上りに使える休憩室も備える。
・南アルプスの地下水で育った河原田米など、食事は地元の食材を使用した会席料理。
☆1泊2食9640~1万2340円
・32部屋
・長野県伊那市長谷市野瀬405-1
 TEL 0265-98-1030
・飯田線伊那市駅よりバスで1時間、中央自動車道伊那ICより45分

*山も海も食事も堪能!農業・漁業体験のできる宿
「高遠さくらホテル」長野県伊那市
高遠湖に面した湖畔のホテル
 高遠町の観光の中心に位置し、全室から高遠湖を望み眺望が抜群。雄大な南アルプスと中央アルプスに囲まれた絶景の地にある。大浴場には美肌の湯と言われる温泉があふれ、とろりとした肌触りが格別。川遊びや地元のソバ粉を使ったそば打ちなどが楽しめる。食事は30種類以上の野菜とハーブがある直菜園の旬の野菜を使った会席料理か、イタリアンコースが選べる。
 米作や畑作などの農業体験
 川遊びやカヌーなどのレジャー体験
 そば打ちや郷土料理、工芸品づくり体験
・3階の和モダン(トリプル)。客室には和室、和モダン、洋室、和洋室など4タイプがそろう。
・石造りの露天風呂。とろみがある温泉に浸かると湯上り後は肌がすべすべになると評判。
☆1泊2食1万2300円
・23部屋
・長野県伊那市高遠町勝間217
 TEL 0265-94-2200
・飯田線伊那市駅より車で20分、中央自動車道伊那ICより20分
「みはらしの宿「羽広荘」(はびろそう)」長野県伊那市
郷土色豊かな体験メニュー
 標高900mの高所に建ち、眼下に南アルプスと伊那谷を一望。隣接する「みはらしファーム」で、果物や野菜の収穫体験と田舎体験ができる。信州名物「鯉の旨煮」を含めた夕食の和食会席料理は、南アルプスのミネラル豊富な水で育ったお米のおいしさも評判だ。
 米作や畑作などの農業体験
 そば打ちや郷土料理、工芸品づくり体験
・春には玄関先で満開のサクラが咲く自然豊かな環境。四季折々の自然美が心を和ませてくれる。
・信州の滑らかな水で育ったコイをはじめ、地元の食材をふんだんに取り入れた料理の数々。
☆1泊2食8250円~
・18部屋
・長野県伊那市西箕輪3822-30
 TEL 0265-78-6155
・飯田線伊那市駅より車で15分(送迎あり、要予約)、中央自動車道伊那ICより5分

本日のカウント
本日の歩数:6,759歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年7月28日 (金)

「いただきます 鶏ささみのおかず」【ささみのごま焼き】

 今日は、7月28日、「菜っ葉の日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「台東区 浅草」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<台東区立隅田公園>
♪ ら・あさくさ 美空ひばり(1958年)
《浅草 茶蔵》頭がキーンとしない天然氷
・天然水かき氷 金賞抹茶 1,180円
《浅草 安心や》
・浅草 餅ドッグ 300円
<荒井文扇堂 雷門前>
*舞扇子:美しい柄が特徴の踊り専用の扇子
*高座扇子(白扇):噺家が使う扇子。通常の扇子より大きく丈夫。
*渋扇:和紙に渋柿の実の汁を塗った扇子。独特の艶が出る。
・渋扇 二段張り 8,440円
・夏扇子 花火柄 1,300円
<手植ブラシ 藤本虎>
・手植ボディブラシ(馬毛) 4,550円~
♪ 稲妻パラダイス 堀ちえみ(1984年)
《浅草むぎとろ 本店》
 味付とろろ、胡麻とろろ、長芋とろろ
・ランチバイキング とろろ三昧 1人 2,000円 ※11時~15時
☆天空のビアガーデン 1人 4,500円 ※9月30日まで

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/621061/

 「昼めし旅」は、5/10の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「福岡県 八女市」
 八女茶、仏壇(八女伝統工芸館)
<黒木大藤まつり>

<角屋>
・タケノコの煮付
(タケノコ、しょうゆ、砂糖)
<鶴佛壇本店>明治18年創業
・タケノコと鶏肉の煮物
①昆布だし・かつおだし・ザラメ糖・しょうゆ・酒・みりんでタケノコ、鶏むね肉を煮る。
・粕汁
①ゴボウ・ニンジン・なめこ・しめじ・えのきなど煮て、酒粕を入れる。
・ふきの煮物
・里芋の煮物
・手羽元の甘酢煮
・豆ご飯
①塩ゆで後に冷蔵庫で冷やしたグリンピースをごはんにまぶす。
・ポテトサラダ
「千葉県 いすみ市」
 イセエビ
「大原漁港 港の朝市」
《志村水産》
 マダイ
《ぼうまた水産》明治後期創業
☆イカの姿焼き 600円
(はらわたを抜かず、しょうゆ、柚子、唐辛子で味付け)
☆うるめいわし(2本) 300円
☆みそ風味鯛粕漬(1切) 400円
・マダイのさんが焼き
①タイのウロコをとる。頭を落とす。三枚におろす。
②マダイの身、みそ、しょうが、砂糖などといっしょにすり鉢でする。
③大葉で巻き、フライパンで焼く。
・マダイのあら汁
①マダイのあらをグリルで炙ってから、鍋に投入。
②さらに昆布を加え、だしをとる。
・タコ飯のおにぎり
・タイ粕漬け
・梅風味イワシ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1060577/

 だいぶ前のテレビ「前略、大徳さん」は、「ナゴヤから日帰り 春休みおでかけSP」。
http://www2.ctv.co.jp/daitoku/
<龍潭寺>
 直虎ゆかりのお寺。井伊家の菩提寺
《うなぎ 八百徳 本店》創業108年
浜松市中区板屋町655
TEL 053-542-0480
☆うな重 3,186円
・お櫃うなぎ茶漬け 3,294円
<浜松城>
 1570年、徳川家康が築城。「出世城」の異名を持つ。
《ぬのはし》創業51年
浜松市中区布橋2-10-3
TEL 053-473-1821
・遠州焼き 430円
 たくあんを入れたお好み焼き。駄菓子屋や家庭でも食べられる浜松のご当地グルメ。
*高嶺ソース:
 浜松ご当地ソース。しょうゆが隠し味に入った甘辛い味わいが特徴。
・昔味ペロペロ 400円
 食材はキャベツ、ネギ、卵、紅ショウガ。
 「ぺろんこぺろんこ」ペラペラ→ペロペロ
☆かき氷(バラエティー) 400円
<中田島砂丘>
 鳥取砂丘、九十九里浜と並ぶ日本三大砂丘のひとつ
《うなぎいも王国カフェ》
浜松市南区卸本町50
TEL 053-443-8352
*うなも
*うなぎいも(1kg)380円
 うなぎの頭や骨を肥料にして育てたさつまいも。2011年から栽培され地域ブランドに認定。
☆プリン 250円
☆スイートポテト(小) 700円
・焼き芋 350円
 じっくり焼いてから一度冷凍。再び焼くことで芋の甘みを最大限に引き出す。
・いもティー 500円
 「うなぎいも」のチップスをお湯に浸しただけ。
☆うなぎ芋の詰め放題 400円(毎週月・金・土曜日開催)

http://www2.ctv.co.jp/daitoku/page/19

 「アサヒ」より、メール。「くじを引いて当たりが出ると、アサヒもぎたて まるごと搾りレモン 缶350ml×2本を100名様にプレゼント!」。
https://asahibeer.ownly.jp/lot/4000
 「クラブツーリズム」より、メール。「江戸 古地図で巡る 東京の町並みと老舗の味」♪
http://www.club-t.com/theme/sports/aruku/kochizu-walk/?waad=cOtGVT7w
 「アサヒビール」より、メール。「絶対もらえる!アサヒもぎたて 発売前の新フレーバー」♪
http://www.asahibeer.co.jp/mogitate/

 今日の仕事も外だよ・・・干乾びちゃうし、焼けちゃうね・・・。
 そう言えば、途中、・・・中での仕事・・・「fluent」に母音が入るっていうのが難しいね・・・。

「いただきます 鶏ささみのおかず」【ささみのごま焼き】

 昼食の味噌汁は、「1杯で しじみ70個分 のちから」。
おいしく元気をサポートします
オルニチン 25mg含有
※しじみ70個分相当のオルニチンが入っています。
3食入 調味みそ+具 生みそタイプ
しじみのうまさギュッと濃縮
 しじみの身を余すところなく 丸ごと煮出したエキスを使用しました。
 発酵オルニチンみそ使用(みそ中に占める割合8%)
発酵オルニチンとは?
 当社が発見した乳酸菌がみその中で作り出したオルニチンです。
※オルニチン25mg中30%が発酵オルニチンです。
オルニチンとは?
 オルニチンはアミノ酸の1種で、身体のあらゆるところで私たちの健康維持に重要な働きをします。しじみに多く含まれることで知られています。
・おいしく飲みたい人に
。さわやかに目覚めたい人に
・いそがしく働いている人に
・若さを保ちたい人に
1食(19.6g)当たり33kcal
株式会社 永谷園
東京都港区西新橋2丁目36番1号
TEL 0120(919)454

http://www.nagatanien.co.jp/

 仕事を終え、帰宅して「ささみのごま焼き」で一杯♪
 野菜と合わせると美味しいね↑↑↑

「いただきます 鶏ささみのおかず」【ささみのごま焼き】

 ささみは、先日買った「国産若鶏ササミ肉」100g62円のもの。

 2016年10月23日の「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみのマヨパン焼き】(218kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・マヨネーズ・・・大さじ1
・パン粉・・・大さじ2
・サニーレタス・・・2~3枚
・レモン・・・1/4個
『作り方』
①ささみは筋を取り、めん棒などでたたいて1.5倍くらいの大きさに広げる。マヨネーズ、顆粒スープのもと小さじ1を合わせて、ささみに塗り、10分ほどおいてなじませる
②サニーレタスはひと口大にちぎり、レモンは半分に切る
③トレーにパン粉を広げ、ささみを1枚ずつのせ、両面にパン粉をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を温めてささみを入れ、両面を中火で2分ずつ、焼き色がつくまで焼く
④器に盛り、②を添える。

 2016年10月24日の「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみとキュウリの炒めもの】(127kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・大2本(120g)
・キュウリ・・・2本
・ショウガ・・・1かけ(10g)
『作り方』
①ささみは筋を取って薄いそぎ切りにし、塩少々、酒・片栗粉各小さじ1をふる
②キュウリは縦半分に切り、7~8mmの厚さの斜め薄切り、ショウガは千切りにする
③中華スープのもと小さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、水50mlを合わせる
④③と別に、かたくり粉小さじ1/2、水小さじ1を合わせる
⑤フライパンに油大さじ1/2を温め、中火でささみを炒める。色が変わったらキュウリ、ショウガを加えて炒め、③を加える。沸騰後弱火で2分煮る。④でとろみをつける。

 2016年10月25日の「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみのレンジチーズ蒸し】(250kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・ブロッコリー・・・正味150g
・ピザ用チーズ・・・60g
・バター・・・少々
・レモン・・・1/4個
・クッキングシート(30cm×20cm)・・・2枚
『作り方』
①ささみは筋を取り、ひと口大のそぎ切りにする。酒大さじ1、塩・こしょう各少々で下味をつける
②ブロッコリーは小房に分ける
③クッキングシートの中央にバターを塗り、ささみとブロッコリーを半量ずつのせる。塩・こしょう各少々をふってチーズを散らし、紙の両面をねじる
④耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで約5分加熱する(1個なら約3分)。レモンを添える。

 2016年10月26日の「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみとミツバのあえもの】(123kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・1本(50g)
・ミツバ・・・1束
・練りごま(白)・・・大さじ1と1/2
・しょうが汁・・・小さじ1/2
『作り方』
①ささみは縦に切り込みを入れ、左右に切り開く。鍋に酒大さじ1、塩少々を入れて蒸し煮にする(500Wの電子レンジなら、ラップをして1分~1分30秒加熱する)。そのまま冷ます
②ミツバは洗って根元を落とし、3cmの長さに切る。水にさっとさらして水気をきる
③ボウルに練りごま、砂糖小さじ1、しょうゆ・水各大さじ1、①の蒸し汁大さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうが汁を合わせる
④ささみを細くさき、ミツバを一緒に③であえる。

 2016年10月27日の「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみのソテー クリームソース】(255kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・3本(150g)
・白ワイン・・・大さじ1と1/2
・生クリーム・・・50ml
・タマネギ(みじん切り)・・・20g
・バター・・・5g
『作り方』
①ささみは筋を取り、中央に縦に切り込みを入れ、左右に切り開く。長さを半分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、ワイン大さじ1/2をふり、10分おく。水気を軽くふき、小麦粉大さじ1をまぶす
②フライパンに油大さじ1/2を温め、ささみを両面焼き色がつくまで焼き、器に盛る
③小鍋にバターを溶かし、タマネギが透き通るまで炒める。ワイン大さじ1、生クリームを加えて煮立たせる。とろっとしたら塩・こしょう各少々で味を調え、ささみにかける。

 2016年10月28日の「いただきます 鶏ささみのおかず」は、【ささみのごま焼き】(245kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・4本(200g)
・いりごま(白)・・・大さじ4
・キャベツ・・・1枚(80g)
・レモン・・・1/4個
『作り方』
①キャベツは2~3cm角に切る。塩少々をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。レモンはくし形に2等分する
②ささみは筋を取り、1本を斜め半分に切る。しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2をふり、5分ほどおく。ペーパータオルで汁気を軽くふき、ささみにごまを押しつけるようにまぶしつける
③フライパンに油大さじ1を温め、ささみを入れ、弱火で両面をじっくり焼いて火を通す。キャベツ、ささみを盛りつけ、レモンを添える。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,672歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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