2017年12月14日 (木)

子どもも喜ぶ!Xmas大作戦

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 渡部寛志さん(38)が故郷・福島を離れ、愛媛に向かったのは六年前の春だ。江戸の昔から代々耕してきた田畑は、十二キロ離れた福島第一原発の事故で汚された
▼大学時代を過ごした愛媛に避難し、ミカン栽培を始めた。収穫すると福島に届ける。「故郷がどうなるか見続けたい。いつか帰る日のため、つながりを保ちたい」。そう思い、千二百キロの道をトラックで走る
▼そんな渡部さんにとって、自宅から四十キロ先にある伊方原発の再稼働は「まさか」のことだった。愛媛で農地を借りるとき、「近くに原発がある」と案じてくれる人もいたが、渡部さんは「今さらこの国で原発など動くわけがない」と取り合わなかった
▼しかし原発は動き、渡部さんは「またか」と言う日が来ぬよう原発を止める裁判に加わった。その思いは届いたようだ。きのう広島高裁は、伊方原発の停止を命じた。噴火予知などできぬのに、火山対策は十分だと言って原発を動かす矛盾を突いたのだ
▼渡部さんの娘さんはかつて、こんな作文を書いたそうだ。<はやく、ふくしまに帰りたい。えひめに来てきおんはあったかかったけど、心はさむかったです。こわくてハッピーな毎日です>
▼天災と事故を忘れたかのように原発を受け入れ日々の平穏を楽しむ。そういう「こわくてハッピーな毎日」を続けていいのか。そう考えさせられる裁判所の決定だ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017121402000103.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「九段下!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663643/
♪ 大きな玉ねぎの下で ~はるかなる想い~ 爆風スランプ(1989年)
 東京武道館 擬宝珠(ぎぼし):魔除けの意味を持ち「葱台(そうだい)」とも呼ばれる。
<カフショップ>
☆カフスボタン 7,200円
☆写真フレーム 5,184円
☆ワーキングウォッチ 9,740円
☆コンパス 5,400円
☆USBメモリ 10,800円
☆サンタクロース 4,860円
・クリスマスツリー 5,400円
<玉川堂>筆専門店
《中国料理 源来酒家》
・汁なしチーズ入り麻婆カレー麺 1,100円
<ひば工房>
*青森ひば
♪ ルージュの伝言 荒井由実(1975年)
<川上産業>
♪ プチプチなのなの びび
☆タブレットケース 430円
☆浮世絵プチプチ 324円
☆プッチンスカット 270円
☆プッチンスカット セレブⅡ 540円
☆ミッキープチ(5メートル) 1,382円

 「昼めし旅」は、「愛媛県 松山市」。9/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1098103/
 夏目漱石『坊っちゃん』の舞台、道後温泉、松山城、鯛めし、愛媛みかん
「大街道商店街」
☆シャインマスカット 850円(税込)
・ネギ入り玉子焼き、シャインマスカット
<道後温泉本館>
<足湯>
「道後ハイカラ通り(道後商店街)」
<道後おみやげセンター 絣屋本店>石田さん
*今治タオル
・チーズハンバーグ
①タマネギのみじん切り、ひき肉、卵を入れこねる。
②フライパンで焼く。
③チーズをのせ、ふたをする。
・フライドポテト
・ウインナー
・たこ わかめ かまぼこ
・手羽先の甘辛煮
・玉子焼き

 「コミファ光」より、「乗りかえキャンペーン2017 特典送金」の案内が来た。このあとに、URL付きのメールが来て、それで登録するらしい・・・。

 今日の午後の仕事は、外だよ・・・寒かったね・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅スーパーに向かう。自動車を久しぶりに乗るね・・・「協働センターまつり」以来かな・・・なんとかかかった。バッテリーが上がりそうだったよ!!!
 売り出しの「かつお土佐造り」100g105円で333円、328円m「黒はんぺん」626円、それに「アイスランド産 カラフトししゃよ」228円、「板こんきゃく」47円を買い帰宅。
 あれっ!!!「かつお土佐造り」が背中ばっかりだ・・・お腹の方がないよ・・・↓しょうがないので「背中」を買う・・・↓
 「LOTO 6」を買い帰宅。
 周りの車の状況を考えて運転するドライバー、後ろのこととか渋滞なんて考えないドライバーいろいろだね・・・周りに気を配ってよ!!!・・・いつもなら通右折できる交差点もなかなか右折できなかったよ・・・。
 帰宅して、「おでん」を作りましょう!
子どもも喜ぶ!Xmas大作戦

 そして、今日買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪
炭火焼き 戻り鰹
 薬味は、「タマネギスライス」と「柚子こしょう」♪「柚子こしょう」がもうないね・・・買わないとね!

 ここで、『ぱど』2017年12月号の「子どもも喜ぶ!Xmas大作戦」より、一部引用♪
「子どもと一緒に作って楽しい!クリスマスアイテム 工作編」
*教えてくれたのは・・・
 1歳半~の造形教室 ひみつきちCOCO 眞鍋さん
 お家ではなかなか出来ない、絵の具の塗りかたや大量の積み木遊びなどで子どもたちの笑顔や好奇心を引き出します。(女の子と男の子2児の母親。幼稚園教諭経験者。積木と造形あそび「Tsumizou組」サークルを10年間主催。)
【食べられるクリスマス オーナメント】
『準備する物』
・ドロップ・・・数個
・無塩バター・・・50g
・砂糖・・・50g
・卵・・・1個
・強力粉・・・150g
・オールスパイスパウダー(※日持ちをさせるため)・・・適宜
(参考:クッキーは直径7cm~8cmで7、8枚ほど作れます)
『下準備』
 ドロップをめん棒やトンカチで砕いておきます。
※ドロップの下にまな板やタオルを敷いて怪我のないように注意してね。
『作り方』how to make
①バターをポリ袋に入れて袋の外からもむ。
②柔らかくなったら①に砂糖を入れ、もみながら混ぜる。
③②に卵を入れてさらにもむ。
④別のポリ袋に強力粉とオールスパイスパウダーを入れ、空気を入れて膨らまし、下からポンポンと叩き、空気を含ませながら混ぜる。(粉をふるった状態に)
⑤③に④の粉を入れ、さらにポンポンと叩き、粉っぽさがなくなるまでもみ混ぜる。
⑥冷蔵庫で30分以上ねかせる。で
⑦まな板に打ち粉をして生地をおき、めん棒で4~5mmくらいの厚さに伸ばす。
⑧型抜きをして真ん中のくり抜いた型に、砕いたドロップを入れる。
(※糸を通す穴も忘れずに開けてね)
⑨180℃に加熱しておいたオーブンで13分ほど焼く。
 冷ましてから糸を通し、透明のラッピング袋に入れてツリーに飾れば、食べられるかわいいオーナメントのできあがり!
※なるべく早目に食べてね。

「超カンタンなのに豪華に見える!褒められパーティレシピ 料理編」
*教えてくれたのは・・・
 くらしときめきアカデミー浜松 藤村さん
 指導歴10年のベテラン料理講師。得意分野はイタリアン。初心者でも安心して料理できるよう「わかりやすく、楽しく」がモットー。ポイントやちょっとした秘訣を丁寧に伝授します。
【やわらかチキンロール】
 鍋1つで作れ、茹でるだけ。飾り付け次第でとっても華やか。ヘルシーで財布に優しいムネ肉を使用し、お子さまのウケ必至のカレー風味に。
『材料』(2人分)
・鶏ムネ肉・・・250g1枚
・ニンジン・・・1/8本
・アスパラ・・・2本
・薄切りロースハム・・・2枚
・塩、こしょう・・・少々
・カレー粉・・・小さじ1/2
・オーロラソース
 マヨネーズ・・・25g
 ケチャップ・・・10g
 オレンジジュース・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・少々
<下準備>
(1)アスパラ、人参は茹でておく。
(2)鶏肉は肉厚の部分に包丁を入れ、厚みを均一にする。
(3)オーロラソースを作る。材料をすべて混ぜ合わせるだけ!
POINT
 隠し味のオレンジジュースでさっぱり。海老やサーモンなどの魚介類、ブロッコリーやトマトなどの野菜にもよく合うソースです。
『作り方』
①鶏肉にラップをかぶせ、ひとまわり大きくなるくらいにめん棒でたたく。
POINT
 この下処理が重要!お肉が柔かく仕上がります。
②①の鶏肉に塩こしょうをし、カレー粉をまぶす。
③薄切りロースハムをのせ、人参とアスパラを並べる。
POINT
 色々な調味料を使わなくても、ロースハムを入れることで、肉にコクと旨味がプラス。ハムの塩分が移りおいしくなります。
④ラップでくるくる巻いて両端をねじって閉じる。3重にしてしっかり包む。
⑤鍋でたっぷりの湯を沸かす。④を入れ、蓋をして中火弱で20分茹でる。
⑥食べやすい大きさに切り、オーロラソースをかける。

【お手軽ピンチョス】
 細かいルールはなし!自由に組み合わせてピックにさすだけ。片手で食べられて、手も汚れない。優秀パーティーメニュー。
・魚肉ソーセージとキュウリでつくるクリスマスツリー
 キュウリはピーラーで薄く切って。
 ミートボールと大根でホワイトツリーにも!
・シーチキン入り玉子焼きのプレゼントBOS
・プチトマトとクリームチーズのサンタクロースカプレーゼ
 プチトマト、レーズン、バジル
・大葉とチーズと海苔のちくわ巻き
 ちくわを3等分に切り、カーブを上手に使って重ねれば、簡単に海苔巻き風に。
・ポテトサラダのスモークサーモン巻き
・アボカドの生ハム包み ブラックオリーブ添え
・余った材料は、クラッカーやバケットにのせればもう一品に!

【果実たっぷりスコップケーキ】
 お好きな器にスポンジ→ホイップクリーム→オレオ→フルーツと、順番にどんどん重ねていくだけ!
『材料』
<スポンジケーキ>
・☆
 卵黄・・・2個
 砂糖・・・大さじ2
 牛乳・・・1/4カップ
 ホットケーキミックス・・・1カップ
 サラダ油・・・小さじ2
・卵白・・・2個
・砂糖・・・大さじ3
<トッピング>
・生クリーム・・・200ml
・砂糖・・・大さじ1
・お好きなフルーツ・・・適量
・オレオ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
『作り方』
A. スポンジケーキを作る
(ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に)
※ケーキコースがついていないIH圧力式炊飯器や、ヒートセンサーがついているタイプのものは上手く焼けない場合があります。
①ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜる。
②別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回くらいに分けて加え、やわらかい角が立つくらいまで泡立てる
③②を①のボウルに入れ、混ぜ合わせる
④ペーパータオルやハケで、炊飯器の内釜にサラダ油(分量外)を塗る
⑤④の炊飯器に③を流し込みスイッチオン
⑥焼きあがったら少し冷まし、釜を逆さにして取り出し、濡らしたキッチンペーパーか濡れ布をかぶせ冷ます
⑦スポンジケーキを薄くスライスする
B. トッピングを作る
①ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが少し立つ程度に泡立てる
②オレオをビニール袋にいれ、棒で叩き砕いておく
③フルーツをカットし、キッチンペーパーで水気を切っておく
A+B. 盛り付け
 AとBを器に層にして重ねていけばできあがり。
(スポンジケーキ→ホイップクリーム→砕いたオレオ→フルーツ→ホイップクリームの順に。一番上はホイップクリームをのせて、仕上げにフルーツとミントを敷き詰める。)
 オレオの食感と黒色がアクセントに!!
手作りならスコップケーキが最適!
□器の大きさで、ケーキの大きさが自由自在
□突然の人数の変更も取り分け方で調整可能
□器ごと持ち運べて型崩れの心配なし
□ケーキナイフ不要で取り分けラクチン
□スポンジの形が失敗しても問題なし

本日のカウント
本日の歩数:12,124歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 5日 (火)

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「年末に!買い物で行きたい街 さんぽ」「東京 立川」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/660894/
<国営昭和記念公園>入園料 410円
♪ 風は秋色 松田聖子(1980年)
<ららぽーと立川 立飛>
《本格手作り中華まん 金包堂 Jin Bao Tang》
・特製肉まん 220円
・しっとり卵黄まん 180円
<風船工房>
・バルーンクラッカー 一式 3,500円~
《レストラン ベースボール》1975年オープン
☆東京ドームオムライス 800円
・横峯さくらちゃんステーキ 900円(ランチ価格)
(スープ・ミニサラダ・ライス・コーヒー付き)

 「昼めし旅」は、9/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1095263/
「神奈川県 芦ノ湖」
 山のホテル、ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ 1,604円
<箱根丸山物産>
*寄木細工:
 木材の組み合わせで様々な模様を描く木工技術
*秘密箱:
 約120年前に泥棒から貴重品を隠すために考案された箱
《俺のうどん赤🄬 本店》
☆俺のうどん赤 850円
<みつや>杉山家
・ワカサギのフライ
・ワカサギの南蛮漬け
・ポテトサラダ
「神奈川県 厚木市」
 丹沢大山国定公園、厚木シロコロ・ホルモン(千代乃)
<曾田さん>
*コロガシ釣り:川の底を転がるように針を動かし鮎を引っかけて釣る。
 相模川(別名:鮎河)
・鮎の天ぷら(180℃で一気に揚げる)
・鮎の塩焼き
・鮎の開き(一夜干し)
・焼きそば
・野菜の天ぷら

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「忘年会・イベントの幹事様向け 景品パネル特集」。
特大A3パネル
https://m3.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000698/%253fscid%3drm_190841/-/2/4395/boows/5/76mi0/
 「TNC」より、メール。「静岡ジモティーズ」で読む。
http://rabico.cocolog-tnc.com/gmt/2017/11/100-38ea.html?rt=tlc

 仕事を定時に終え、「酒&FOOD かとう」に向かう。
 「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 帰宅して「ブリのアラ鍋」で一杯といきましょう↑
宮崎県産 ぶりかま
「いただきます かんたん魚介のおかず」

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 デザートは、頂いた「カントリーマアム」♪
FUJIYA
 日本のおいしい苺

 2017年11月26日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【タラのみぞれ鍋】(161kcal)。
『主な材料』(2人分)
・生タラ・・・2切れ(200g)
・大根おろし・・・300g
・長ネギ・・・1/2本
・セリ・・・1/2束
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・昆布・・・5cm
・けずりがつお・・・7g
『作り方』
①鍋に水500ml、昆布を入れ30分おく。火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、けずりがつおを加える。沸騰したら火を止めでこす
②タラをひと口大にし塩小さじ1/4、酒小さじ1をふる
③ネギは斜め切り、セリは3cm長さ、豆腐は八つに切る
④鍋に①、塩小さじ1/6、しょうゆ・みりん各小さじ1、酒大さじ1を入れて煮立て、タラ、ネギを加え約8分煮る。豆腐、水気をきった大根おろしを加えて温め、セリを加える。

 2017年11月27日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【白菜とサケ缶のグラタン】(343kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白菜・・・300g
・サケ缶詰・・・1缶(180g)
・ホワイトソース(市販品)・・・100ml
・牛乳・・・100ml
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①白菜はざく切りにし、ラップをして500Wの電子レンジで約6分加熱する。途中上下を返す。水気を軽くしぼって、塩・こしょう各少々をふる。
②ホワイトソースに牛乳を少しずつ混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。
③耐熱皿に半量の(2)を入れ、白菜をのせる。サケ缶の汁をきり、身をほぐして全体に広げる。残りの(2)を回しかけてチーズを散らす。
④オーブントースター(または220℃のオーブン)で焼き色がつくまで7~8分焼く。

 2017年11月28日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【アサリとブロッコリーのミルク雑炊】(337kcal)。
『主な材料』(人2分)
・アサリ水煮缶詰・・・小1缶(85g)
・ブロッコリー・・・150g
・タマネギ・・・50g
・白ワイン・・・大さじ3
・牛乳・・・200ml
・ごはん・・・150g
・粉チーズ・・・大さじ2
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき、粗みじん切りにする。タマネギも粗みじんに切り、ごはんはさっと洗って水気をきる。
②深めのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を温め、タマネギを中火で炒める。透き通ってきたら、白ワインを加える。ひと煮立ちしたら、ブロッコリー、アサリ(缶汁ごと)、牛乳、ごはんを加えて弱火で約5分煮る。塩小さじ1/3で味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。

 2017年11月29日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【お刺し身ユッケ】(208kcal)。
『主な材料』2人分)
・ブリの刺し身・・・100g
・白菜キムチ・・・60g
・卵黄・・・1個、
・いりごま(白)・・・少々
・万能ネギ・・・1本
・キュウリ・・・1/2本
・サラダ菜・・・2枚
・糸唐辛子(あれば)・・・少々
『作り方』
①万能ネギは小口切りにする。キュウリは斜め薄切りにする。キムチ、刺し身は1cm幅くらいの細切りにする。
②ボウルに白菜キムチ、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1を合わせて混ぜる。刺し身を加えてあえる。
③器にサラダ菜、キュウリを敷いて(2)を盛る。万能ネギをのせ、ゴマを指でひねりながら散らす。中央に卵黄をのせ、糸唐辛子を飾る。ハマチやマグロなどの刺し身でも。

 2017年11月30日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【タイのレンジ蒸し】(211kcal)。
『主な材料』2人分)
・タイ(切り身)・・・2切れ(200g)
・ニンジン・・・30g
・長ネギ・・・10cm
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・練りごま(白)・・・小さじ1
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①タイに塩少々、酒大さじ1/2をふり、10分ほどおく。
②ニンジン、長ネギは4~5cm長さのせん切り、ショウガは3~4cm長さのせん切りにする。
③タイの汁気をふいて耐熱皿に並べ、(2)をのせる。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで約3分加熱する(1人分ずつなら1~1分30秒)。
④練りごまにポン酢しょうゆを少量ずつ混ぜ合わせる。タイにかけて食べる。

 2017年12月1日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【サバ缶の煮もの】(267kcal)。
『主な材料』2人分)
・サバ水煮缶詰・・・1缶(約190g)
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・大根・・・200g
・ニンジン・・・50g
・ショウガ・・・大1かけ(15g)
・万能ネギ・・・1/4本
・だし汁・・・400ml
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①大根、ニンジンは5cm長さ、2cm幅の短冊切りにする。ショウガは薄切り、ネギは5cm長さの斜め切り、豆腐は4つに切る。
②鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れ、ふたをして中火で約3分煮る。
③ショウガ、豆腐、サバ缶を加え、沸騰したらあくを取る。めんつゆ、酒大さじ1/2を入れる。ひと煮立ちしたら、ネギを加え、器に盛って七味唐辛子をふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,724歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 1日 (金)

簡単!おいしい!薬膳ごはん「キムチスープ」「ピーマンと卵のオイスターソース炒め」「きのこの高キビごはん」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「18年前の!「散歩の達人」を使ってさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/659340/
『散歩の達人』1998年11月号
「有楽町」
<出光美術館>入館料 1,000円
♪ 君に、胸キュン イエローマジックオーケストラ(1983年)
 アメリカン・ファーマシー、スバル座
<丸三横丁>
《鳥藤》
☆ミルクワンタン 1000円
<西銀座JRセンター>闇の通路
*《韓国料理 まだん》
・スンドゥブチゲ 1,200円
♪ 白いブランコ ビリー・バンバン(1969年)
<酒井好古堂>日本最古の浮世絵専門店
*浮世絵:江戸時代、かけそば1杯(約320円)程度。明治時代、外国人が購入したことで価値がつくようになった。
 「雲龍打掛の花魁」渓斎英泉(1820年~1930年)
 「日本趣味:花魁」フィンセント・ファン・ゴッホ(1887年)
 「富嶽三十六景 東海道吉田」葛飾北斎(1832年)
《鹿火矢(しかびや)》お茶漬け31種類
・たい茶漬 900円
・くさや茶漬 800円

 「タモリ倶楽部」は、「ヴィンテージ製麺機って何?㊗第1回「製麺の主張」開催!!」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
 自作ラーオタ、ヴィンテージ製麺機
・小野式製麺機 片刃A型
・小野式製麺機 片刃1型
・小野式製麺機 両刃1型
・小野式製麺機 片刃1型(旧式)
【玉置標本さんの麺】
 強力粉 100:水 40:かんすい 1:塩 1
 生地をフリーザーバックに入れ、一晩寝かす。
 生地をハサミで切り、1人前の大きさにする。
「製麺機で出来ること」
①生地の圧延
 折って、3~4回延ばす。
 ネジを回して、ローラーの幅を狭める。
 好みの厚さになるまで繰り返す。
②麺に切る
 ハンドルの場所を変えて回す刃を変更。
【焼きそば】、【つけめん】、【汁なし担々麺】
『趣味の製麺』6号まで
・永井式製麺機
・田中式製麺機 ヘリカルギア
・日本式製麺機
「群馬県高山村」大渕さん
 釜揚げにおかか、しょうゆをぶっかけるうどん。
「ちぢれ麺の作り方」
 コンスターチ(打ち粉)をまぶす。
 両手でグイグイ揉む。粉を落とす。
*麺を茹で、ゴマ油、醤油、ネギ、ニラで混ぜそば。

http://halohalo-online.blog.jp/archives/1068807815.html

「Stevie Wonder」
 On August 6th, 1973 Stevie played concert in Greeneville, South Carolina. It was on the way back just outside Durham, North Carolina that Stevie's life almost taken from him. Stevie was asleep in the front seat of a car being driven by his friend, John Harris . They were snaking along the road, just behind a truck loaded high with logs. Suddenly the trucker jammed on his brakes, and the two vehicles collided. Logs went flying, and one smashed through the wind shield, sailing squarely into Steve's forehead. He was bloody and unconscious when he was pulled from the wrecked car. For ten days he lay in a coma caused by severe brain contusion, as friends, fans, and relatives prayed.

http://www.steviewonder.org.uk/bio/chapter9.html

 仕事を定時に終え、『ふれ愛交差点』12月号をもらいに、スーパーに急ぐ!!!
 ついでに、売り出しの「若鶏ササミ」100g62円、「北海道産 たまねぎ」1個30円、「静岡美味鳥つみれ」100g138円、それに「ロシア産 からすかれい(解凍)」162円、「丸守 もめん豆腐」62円を買い帰宅。

 インターネットがやっぱりつながらない・・・・!!!「コミファ」か「TNC」がどっちの問題なんだ???
 「DNSサーバーは対応していません」というメッセージが出る!電話はつながる・・・ということは、問題は「TNC」側か!!!???

簡単!おいしい!薬膳ごはん「キムチスープ」「ピーマンと卵のオイスターソース炒め」「きのこの高キビごはん」

 夕方は、「静岡美味鳥つみれだんご」の鍋で一杯♪
茶葉入り飼料で育った 静岡県産 静岡美味鳥
 手作り つみれ
 約650mgコラーゲン入り(100g当たり)
 ゆず風味
原材料名:鶏ムネ肉(静岡県産)、鶏モモ肉(静岡県産)、パン粉、食塩、コラーゲンペプチド、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、デキストリン、乾燥野沢菜、トマトパウダー、コショウ末、昆布エキス、柑橘果皮、酵母エキス、乾燥ねぎ

簡単!おいしい!薬膳ごはん「キムチスープ」「ピーマンと卵のオイスターソース炒め」「きのこの高キビごはん」

 「丸守 もめん豆腐」も入れたよ↑
丸守 創業明治30年 老舗の技
 昔ながらの生とうふ もめん
内容量 300g
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

簡単!おいしい!薬膳ごはん「キムチスープ」「ピーマンと卵のオイスターソース炒め」「きのこの高キビごはん」

 デザートは、頂いた「栗せん」♪
 多年東海地方の銘菓として御高評を戴いて居ります弊社の味自慢栗せんは古代より伝わるせんべいの内でもこの独特の味覚は万人向きの御嗜好にも叶い弊社で考案発売以来80年の年月が経ちました。その間、昭和32年10月29日には両陛下に献上御嘉納の光栄に浴したこともございます。
 大方の御賛辞を戴きます事を誇りといたしまして今後原料の選択や製造技術に細心の注意を払って良品を造ることに専念いたします。
 何卒、ご贈答にお土産に末長くご愛用の程を謹んでお願い致します。
       敬白
原材料名 砂糖、いんげん豆(手亡豆)、卵、食用こめ油
株式会社 ほさか
沼津市大手町5-2-9
TEL 055(951)1515
静岡県沼津市大岡1550-2
TEL 055(963)2953
 お菓子のある暮らしっていいね
 そぼくな味ならなおいい
 伝統の味を伝えて八十余年
 お茶を楽しむ時の彩りに
 献上銘菓
 ほさかの栗せん茶せん

 『JAF Mate』2017年11月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」より、引用。
食事で心身を健康に。乾燥が気になる季節、保湿効果もあり内臓の働きを助けるメニューです。
【キムチスープ】
 体を温め、気を補う鶏肉、血流を良くし冷えを改善するニラ、リラックス効果のある三つ葉が入った簡単なスープ。辛さや味の濃さはキムチの量で調節を。
『材料』(4人分)
・鶏手羽元・・・8本
・ニラ・・・1束
・三つ葉・・・1束
・白菜キムチ・・・160g
・水・・・1,800ml
・生姜・・・15g
・醤油・・・大さじ1
・塩・・・少々
『作り方』
①ニラと三つ葉をそれぞれ5cmの長さに切る。
②キムチも食べやすく切る。
③鍋に鶏手羽元、水、みじんぎりにした生姜を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして約20分煮込む。
④①と②を加えて、醤油と塩で調味する。
【ピーマンと卵のオイスターソース炒め】
 気の巡りを良くし、肝機能の働きを助けるピーマン。乱切りにしてごま油で炒め、ふわっと作った炒り卵と合わせて、オイスターソースで味付けするだけ。簡単でおいしい一品です。
【きのこの高キビごはん】
 細かくほぐした舞茸、しめじ、千切りにした椎茸を酒小さじ2と醤油大さじ1でまぶして10分おき、米2合、高キビ大さじ1、水380ml、酒大さじ2、醤油小さじ2、塩小さじ1/2といっしょに炊飯器で炊きます。秋が旬のきのこは整腸作用と美肌効果が。
*渡部美智余
 「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。

本日のカウント
本日の歩数:7,871歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月18日 (土)

自然と歴史を満喫しませんか 井伊家ゆかりの渋川里山めぐり

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 これは、米国の政治小噺(こばなし)…。初めての子を授かったばかりの男性が、みんな顔を真っ赤にして泣いている新生児室を見つつ漏らした。「なんで、みんなあんなに泣いているのかな?」
▼それを聞いていた医師が、ひと言。「生まれてまだ間もなく、将来も分からず仕事もなく、それなのに政府の赤字が一人当たり数千ドルもあったら、あなたも泣きたくなるでしょう」
▼赤ん坊がそんな理由で泣くとしたら、この国の赤ちゃんは、どうなるか。わが国の借金は千八十兆円余で、国民一人当たり実に八百五十万円余である
▼少子高齢化で若者世代の負担は重く、さらに教育費の負担もずしんと重い。非正規雇用が多く、賃金は伸びない。そう聞かされたら、赤ちゃんは青くなって黙り込むかもしれない
▼きのうの所信表明演説で首相は「少子高齢化の克服に向けて力強く踏み出す時」と語り、幼児教育の無償化などを打ち出したが、財源はどうするか。借金まみれなのに、米政府の言うまま巨額の兵器を次々買い、兆の税金を注ぎ込んでもまともに動かぬ核燃料サイクル事業を続けて財政再建はできるのか
▼これも、米国の政治小噺…。小学生が、国の財政について作文を書いた。<未来の人たちが、ここにいないのは残念です。僕らが、彼らのお金で、いろいろ好きなことをいっぱいやっているのを、見せてあげたいと思うからです>

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017111802000112.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「荻窪 駅から徒歩5分 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/655692/
<荻窪東銀座>
♪ 風 はしだのりひことシューベルツ(1969年)
《さとうコロッケ》
・コロッケ 110円
・揚げシウマイ 70円
♪ ダンサー 星野源(2012年)
《榛名屋》
・しょうゆだんご 80円
<セブンスデー・アドベンチスト 天沼教会>
※荻窪:
 かつて「西の鎌倉 東の荻窪」といわれた別荘・住宅地だった。
<大田黒公園>入園無料
♪ コバルトの季節の中で 沢田研二(1976年)
 カワセミ
《春木家 本店》荻窪ラーメン 元祖
☆せいろ 600円
 創業した昭和6年はそばのみ。その後、昭和9年にラーメンを始めた。ラーメンを出す店としては荻窪で1番古いため、荻窪ラーメンの元祖といわれている。
・中華そば 850円
(《春木屋 荻窪本店》)

 「昼めし旅」は、「山梨県 上野原市」。8/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1091587/
 酒まんじゅう
<中川さん><川口さん>
 アワ、キビ、ヒエ
・自家製きゅうりの味噌和え
①キュウリをスライス。自家製味噌を混ぜる。
・かぼちゃの煮付け
①かぼちゃを醤油、みりんで煮付ける。水分が飛ぶまでいじっちゃいけない。
・夕顔とワカメの味噌汁
・大豆とキビの混ぜご飯
《そば処 花の里》
<宇津木さん>西原縫製
 婦人服、エコバック、若者に人気のブランド「Phatee」
・餃子
①キャベツをみじん切りにする。ひき肉、ニラ、生姜、ニンニクを入れ、塩、こしょう、砂糖、醤油、ごま油で味付けし、混ぜる。
②餃子の皮で包む。焼く。
・自家製野菜のポテトサラダ
・せいだのたまじ
(じゃがいもが生の時に味噌を入れて、水がなくなるまで炒める)

 先日の「将棋めし」は、第4食「ロコモコ丼にチャレンジ!」
http://www.fujitv.co.jp/shogimeshi/
《代官山 rinato KITCHEN》
東京都渋谷区代官山町16-2 2F
TEL:03-5459-3106

http://www.fujitv.co.jp/shogimeshi/story/index.html

 「タモリ倶楽部」は、「ギョー天!そっくり魚介料理大集合!?シーフードものまね王座決定戦」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
 シシャモ←カラフトシシャモ
 アナゴ←マルアナゴ(ウミヘビの仲間)
《山陰海鮮 炉端かば 品川店》
*横浜丸魚株式会社 課長 齋藤 融 さん
*1回戦 スタンダードフィッシュ対決
・ビンナガマグロ←アカマンボウ(リュウキュウノツカイの仲間)
 ネギトロに加工
☆ステーキ
・ブリ←シルバー(かつて沖ブリと呼ばれていた)
☆照り焼き
*2回戦
・ギンダラ←メロ
☆西京焼き
・アワビ←ロコガイ(チリアワビ)
☆醤油煮込み
*3回戦 白身魚対決
・アマダイ←キングクリップ
☆塩焼き
・スズキ←ナイルパーチ
☆塩焼き

 「よなよなの里 エールビール醸造所」より、楽天メール。「冬の贈り物に!「よなよなの里 お歳暮ギフト」の案内♪
会話がはずむギフトを贈ろう♪
https://m3.rakuten.co.jp/yonayona/c/0000000235/%253fscid%3drm_100064%2523form/-/2/257k/bno3v/1/76mi0/
 「JAF」より、メール。「招待券プレゼント 〆切11/19(日)」♪
 アンデスの謎に迫る集大成!「古代アンデス文明展」は奥が深い。
http://mpse.jp/jafmw/c.p?12cvxXd1BCe

 最近、週末って雨ばかりだね・・・買い物に出掛ける。
 イーオンにて、「七味唐がらし」100円、「純正ごま油」462円、「木綿豆腐」60円、「納豆」48円、「こんにゃく」40円、「明治ブルガリアヨーグルト」149円、「ごぼう」213円、「たまねぎ」27円を買い帰宅。
 「納豆のタレ」を探したけど、なかった・・・↓

 明日の「協働センターまつり」のために器などの洗いものをする。

自然と歴史を満喫しませんか 井伊家ゆかりの渋川里山めぐり

 今日の昼食は、「CGC コク仕込み ビーフカレー」(甘口)。
BEEF CURRY
ココナッツミルクのまろやかさ
1人前200g 156kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://wwwcgcjapan.co.jp
製造者 サンハウス株式会社
愛知県江南市高屋町西里77

 「マイナンバー 個人番号カード」にネットから登録。写真のサイズに規定があるのですね!20KB以上!!!案内書に明記しておいてほしかった・・・!
https://net.kojinbango-card.go.jp/

 包丁を研ぐ。

 「協働センターまつり」のために予約しておいたものを持ちに行く。
 「うどん」1玉20円、「ネギ」213円を買う。ネギの値段が高い・・・うどんと同じくらいの値段になってしまう!!!
 ついでに、「ミニフライドチキン」321円、「さんま」95円、「おでん袋」213円を買う。

自然と歴史を満喫しませんか 井伊家ゆかりの渋川里山めぐり

 帰宅して、ねぎを刻む。野菜が高いよね・・・「ダーチャ佐野」のネギを使えばよかったかな。タダだし・・・!
ザ ねぎ
静岡県産

自然と歴史を満喫しませんか 井伊家ゆかりの渋川里山めぐり

 夕方は、今日買った「ミニフライドチキンフィレ(骨なし鶏胸肉)」321円で一杯♪

自然と歴史を満喫しませんか 井伊家ゆかりの渋川里山めぐり

 デザートは、頂いた「あげせんべい 太陽の輝き」♪
1袋 約14g当たり82kcal
路のおまつり本舗 株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地 字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311

http://www.mochikichi.co.jp/

 秋は行楽シーズンですよね。2017年11月10日のオマケの新聞より、「自然と歴史を満喫しませんか 井伊家ゆかりの渋川里山めぐり」の引用。
 ゆったりドライブ&ウォーキングにぴったりな季節、引佐町渋川へ出掛けませんか。今年、テレビドラマの放映で一気に脚光を浴びた井伊家。既に大河ドラマ館や井伊谷周辺を訪ねた人も多いと思いますが、渋川エリアにも井伊家ゆかりのスポットがたくさんあります。
井伊直虎の許婚 直親ゆかりのスポット
 中でも渋川エリア(浜松市北区引佐町)は、井伊直親にまつわる話題が多い場所。簡単に解説すれば、亀乃丞と呼ばれていた幼い頃、父である直満とその弟の直義が謀反の疑いで殺され、息子である亀乃丞にも命の危険が及びました。そのとき、山中を越えてここ渋川の寺に身を隠し、さらに信州へと逃げ延びました。その十年後、井伊谷へ戻るとき、救われたお礼にと寺野の氏神様に納められたのが「青葉の笛」。きっと、当時の亀乃丞も渋川の景色を眺めながら笛を奏でていたことでしょう。
 渋川内には直親の墓として祀られている場所が2カ所。ひとつは渋川のボダイジュのそばに、渋川井伊氏の主要メンバーと並び、もうひとつは東光院の高台墓所にあります。また、亀乃丞は逃げる際に、渋川内で弓矢で襲撃を受けたため、戻った時にその犯人探しをして、弓の名手として知られた右近次郎(おこのじろう)が成敗されたという話も伝えられています。ドラマ内では描かれていない、地元だけに伝わる逸話に出逢えるのも、その土地を訪ねてこその楽しみです。
地元の人との触れ合いで まち巡りの楽しみが倍増
 渋川へ自動車で向かう人は、三遠南信道を利用すると便利。北へ向かう途中の渋川・寺野ICで降りれば、地元に伝わる民俗芸能「寺野のひよんどり(毎年1月3日開催)」が行われる「寺野三日堂(宝蔵寺観音堂)」や「寺野六所神社」がすぐ近く。観音堂の扁額には「直笛山」とあり、まさに青葉の笛の里であることを実感します。
 車でなく公共交通機関で行くにも渋川は便利な場所。浜松駅から渋川行きに乗車し、「渋川大いちょう前」で下車すれば、町のシンボルともいえる大樹が出迎えてくれます。樹齢推定は約600余年。昔、乳飲み子を抱えるお母さんが、この樹に願うと乳の出がよくなると伝えられる木です。
 木の近くには、フランス積みといわれるアーチ状のレンガ造りが特徴の凱旋記念門や渋川六所神社、稲荷神社もあります。さらに井伊家の御初代様である井伊共保の墓は、地形自体が要塞になっていて、昔は殿さまが拠点にしていたという場所に鎮座。先述したボダイジュ脇の井伊家の墓群や、東光院、親水公園を巡っても、のんびり徒歩一時間ほどで周ることができます。
 とはいっても里山めぐりの楽しみは、やはり地元の方との触れ合い。そんな人は「てんてんゴーしぶ川」を目指しましょう。ここは長年キャンプや食事を楽しむ人たちに愛されている場所で、店の方との会話から地元の旬な話題をたくさん知ることができます。今ならしいたけ狩り体験も人気。旬の味わいとともに満喫してみてください。
 また事前に相談すれば、地元の「渋川歴史と文化を守る会(昭和53年発足)」のメンバーが丁寧にガイドをしてくれるので、じっくりと一日、家族や友人と「歴史と文化の里山・渋川」を巡ってみてはいかがでしょう。
*取材協力
渋川歴史と文化を守る会
TEL 090(4859)1695 伊藤さん

本日のカウント
本日の歩数:5,809歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月 5日 (日)

「知久屋」、そして「ぼたほしょう佃煮」

 今日は、11月5日、「いいりんごの日」。
【簡単アップルパイ】(125kcal)
11/5 いいりんごの日に りんごの甘酸っぱさがおいしい!
『材料』(6個分)
・冷凍パイシート・・・1枚(150g)
・りんご・・・1/2個
・三温糖・・・大さじ1
『作り方』
①パイシートは6等分の長方形に切る。りんごは皮つきのまま3等分のくし形切りにして芯を取り、幅2~3mmに切る。
②パイシートにりんごを等分に並べて軽く押さえ、三温糖をふる。
③220℃に予熱したオーブンで、きつね色になるまで8分ほど焼く。

 昨日のテレビ「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、がっつり!豆腐の極厚ステーキ
 ビール「GOLD LAGAR 生」って、何だ???「ラガー」だったら、「」と違うでしょう!!!
http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
『材料』(1人分)
 豚バラ薄切り(長いもの) 4枚(100g)、焼き豆腐 1/2丁、にんにく 1片、クレソン 適宜、塩 少々、こしょう 少々、サラダ油 大さじ1
<ソース>
 たまねぎ 1/4個、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、酒 小さじ1
①焼き豆腐を横半分に切る。豆腐をペーパータオルで包んで水気をふき、豚肉を巻く。塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。
②にんにくは薄切りにして水にさらして芯を除く。
③フライパンに油と水気を切ったにんにくをいれて火にかける。(油が冷たいところから揚げ、ニンニクチップスを作る。)きつね色になったらにんにくを取り出す。
④同じフライパンで、肉巻きの巻き終わりを下にして並べて焼き付ける。(冷えたフライパンから焼き始める。)焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で5~8分ほど焼く。(フライパンを裏返すとひっくり返しやすい。)
⑤たまねぎは繊維と平行向きにすりおろす。
⑥フライパンのフタをとって水分を飛ばしたら器に取り出す。
⑦空いたフライパンに、おろしたまねぎとソースの調味料を加えて2分ほど煮詰める。
⑧ソースを豆腐にかけ、にんにくとクレソンを添える。
【こんにゃくのレバ刺し風】
『材料』(1人分)
 こんにゃく 小1/2枚(50g)、細ねぎ 適量、塩 少々、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 少々、粗びき黒こしょう 少々
①こんにゃくを6~7mm幅に切って鍋にいれ、水を注いで火にかける。沸騰したら5分ほどゆで、ザルに上げて冷ます。
②こんにゃくに塩、ごま油をかけて細ねぎを散らす。好みでこしょうもふる。

 先日の「谷原章介の25時ごはん」は、第二十一話「最近話題のエロふわモグラ女子の夜はエロ要素が強めだった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/
*泉里香
・麦焼酎の水割り
【エロフワボディをイメージ 出汁香るもっちり茶碗蒸し】(350kcal)
『材料』
 出汁 460cc、マッシュルーム 3個、かまぼこ 1本、エビ 6尾、卵 2個、餅 1.5個、銀杏 10個、三つ葉 3本、白ネギ 1本
①出汁作り
 利尻昆布に切れ目を入れ、水から煮る。15分熱したら、昆布を取り出し、鰹節を加える。約40秒煮出したら、こす。
※焼き干し(青森県)
 アユやイワシなどを素焼きにして乾燥させる事で旨味が凝縮。普通の煮干しに比べて約5倍の出汁がとれる。
②下準備
 マッシュルーム 3個を4等分、かまぼこ 1本を1.5cm角に切る。背わたを取ったエビ 6尾に酒 大1、片栗粉 小1をまぶす。
③あんかけ作り
 出汁 100cc、薄口しょうゆ 小1、塩 少々を入れる。マッシュルーム、かまぼこを加えて、2~3分煮たら取り出す。
 下処理したエビを加え、火が通ったら取り出す。
④卵液作り
 出汁 360ccを入れたボウルに、溶いた卵 2個をこしながら加える。
 下処理した具材を器に入れる。餅 1.5個を一口大に切り、入れる。
 卵液を器に流し込み、銀杏 10個を入れる。水を張った鍋で約20分蒸す。
⑤茶碗蒸し仕上げ
 茶碗蒸しに三つ葉 3本、エビ、あんかけ、白髪ネギ 1本を盛り付ける。
「マイベストレストラン in 京都」
《権兵衛》京都・祇園 創業90年
・きつねうどん 900円(税込)
(甘いおあげ or 甘くないおあげ)
「夜のおとも」漬物
・茨城県産 しょぼろ納豆漬け 210円(税込)
 熟成した糸引き納豆と醤油だれに漬け込んだ「割り干し大根」を合わせた茨城の伝統的な郷土食。
・神奈川県産 しば漬千成ひょうたん 648円(参考価格・税込)
 珍しい食用の千成ひょうたんをしば漬けにした漬物。
・佐賀県産 鯨の軟骨粕漬け 玄界漬 1080円(税込)
 鯨の上あごの軟骨を細かく削って精製し、粕に漬け込んだ佐賀の伝統料理。
【アジの炊き込みご飯】(279kcal)
『材料』(2人分)
 アジの干物 2尾、米 2合、出汁 400cc、ショウガ 2片、梅干し 2個、白ネギ 1本、九条ネギ 4本、ミョウガ 2個、しその実の塩漬け 適量、大葉 6枚、スダチ 1個
①炊き込みご飯作り
 米 2合を研いで、約1時間浸水させ、土鍋に入れる。
 出汁 400ccを加える。
 アジの干物 2尾をグリルで焼く。土鍋に焼いたアジを入れる。梅干し 2個を入れる。
 強火で約30分炊く。炊き上がり後、20分ほど蒸らす。
②炊き込みご飯仕上げ
 アジの身を取り分ける。
 切った九条ネギ 4本、ミョウガ 2個、しその実の塩漬け 適量、大葉 6枚を加える。
 ふたをして軽く蒸らす。
【マシュマロ&栗のスイーツ】
①穴を開けたマシュマロ 8個に栗とバター 10gと一緒にすり潰した栗 4個を一緒に入れ、バーナーで焼く。

http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171019.html

 「所さんの目がテン!」は「その生態が人類を救う!?○○すぎる動物シリーズ part4」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/
 ヘビクイワシ、コバンザメ

 今日は、「うなぎまつり」なんだけど、行けないな・・・。
5日(日)浜名湖ガーデンパークにて第17回浜名湖うなぎまつり開催!
 今年で17回を数える「浜名湖うなぎまつり」が、11月5日(日)に浜名湖ガーデンパークにて開催されます。
 うなぎ弁当の販売会では、地元のお店による1,000食に加え、さいたま市浦和からの400食を用意。1食1,200円。1人2食まで。
 うなぎ丼の販売会は、当日蒲焼したうなぎが堪能できます。500食限定。1食1,500円。1人2食まで。
 うなぎ長巻寿しは、うなぎ100匹を使って50mの長巻に挑戦します。先着80人。参加無料。
 他にも久保ひとみさんのステージトークや書道パフォーマンスなど盛りだくさんのイベントです。家族そろって出かけてみてはいかが。
浜名湖うなぎまつり実行委員会(浜名商工会)
TEL 053(592)3111

http://hamana.net

 そんなわけで、今日は、準仕事・・・。

「知久屋」、そして「ぼたほしょう佃煮」

 今日の昼食は「知久屋」の「お寿司」♪
健康と、おいしさ。
TEL 0120-37-7555

http://www.chikuya.co.jp/
 ワサビが付いている!
金印 生おろし わさび
金印物産株式会社
名古屋市中村区五女町1丁目23

 大学時代、アルバイトで行ったことを思いだすね。昼食は、お寿司が丸い「桶」?に入っていたっけ・・・でも、大学生だから、1人前じゃあ、足りなかったよ!
 今は、大人になったから、カロリーが気になるんだよね!でも、お茶菓子を食べちゃったよ・・・チョコレートが美味しいね♪

 午後も、頑張る。この会場は、早く返してくれた!!!(感謝します!)

 準仕事を終え、「ビック富士」に寄る、売り出しの「こだわりの特製のり弁」397円を買うためだ・・・でも、見当たらなかった・・・何回も探した・・・売り切れなのだろう。
 売り切れなら「売り切れ」と表示してほしいよね!!!もう、不親切なんだから!!!
 「海鮮盛り」429円、「するめ足」324円、「くこの実」246円を買う。ちょうど、1000円なり↑↑↑(大根を買いたかったんだけど、高かった・・・)

「知久屋」、そして「ぼたほしょう佃煮」

 帰宅途中、「LOTO 6」と「TOTO BIG」を買う。

「知久屋」、そして「ぼたほしょう佃煮」

 帰宅して「海鮮盛り」を使い、「海鮮丼」で一杯♪
 「おろしわさび生」が付いている♪
(株)万城食品 B2
静岡県三島市八反畑103-1

 今朝の朝刊、「全国旨いもん」より、「ぼたごしょう佃煮」(長野県)の引用♪
甘くて辛くてほろ苦で
 長野県は、各地を代表する農畜水産物や加工品、郷土料理を、統一ブランド「おいしい信州ぶーど(風土)」の名で認定。PRに努めるが、特に農産物は多彩。なかでも”伝統野菜”と呼ぶ、県内で古くから栽培されてきた野沢菜、戸隠大根、小布施なすなどの信州野菜は魅力的だ。
 食材として重宝されるほか、漬物や佃煮になるものも多い。百社を超える加工業者があるほどだが、明治42(1909)年創業の千曲市・宮城商店は、屈指の歴史と品揃えで知られる。惣菜やジャムなども含め商品は約90に及ぶなか、希少な伝統野菜のひとつを使った「ぼたごしょう佃煮」も売れ筋。
 ボダゴショウとは県北地方の呼び名。形がピーマンに似た青トウガラシで、一般的にはボタンコショウといわれるもの。「名産地の信濃町産を醤油や砂糖、日本酒などで丁寧に煮て仕上げます。社員が何度もチェックしながら色や硬さを整えますが、保存料や着色料は一切使いません」と、専務の宮城恵美子さん。
 適度な甘さに煮込まれて食べやすいが、噛むほどにじわりと辛さほろ苦さが口中に漂い独特な味わい。食が進む一品である。直営売店の木の花屋で販売する。
●(有)宮城商店(木の花屋)
長野県千曲市中355
TEL 026(274)3001、0120-865878
月曜休
ぼたごしょう佃煮(100g)税込み600円(送料別途)

http://www.konohanaya.co.jp/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「洋ナシ」の引用♪
追熟 しっかりと
 「ラ・フランス」の原産はフランス。でも、ヨーロッパでは気候が合わず、ほとんど栽培されていません!
・科属:バラ科ナシ属
・漢字名:洋梨(西洋梨)
・英名:pear(European pear)
 その名が広まったのはバブル時代の初めの頃だったと記憶している。「ラ・フランス」。洋ナシの女王とも称えられる高級フルーツ。今でこそ普通に店頭に並ぶが、当時はまだ希少だった。
 だが、初めて味わったときには少々拍子抜けした。確かに美味だが、昔なじみの洋ナシとそんなに違うだろうか。
 洋ナシの栽培が日本で始まったのは明治初期とされる。気候風土になじまず、栽培地は限られていたが、東北地方の一部では昔からよく食べられていた。
 当時は「バートレット」という品種が中心だったようで、やや小ぶりのすんなりとした形と黄色い肌を覚えている。
 続いてゴツゴツした大ぶりの洋ナシが出回った。「カメナシ」と呼んだが、その後聞いたことがない。もしかしたら「ラ・フランス」だったのだろうか。硬めで甘みも薄く感じたが、追熟が足りなかったのだろう。
 洋ナシは収穫後に追熟が必要なフルーツだ。二週間から1ヵ月ほど寝かせるうちに、含まれるでんぷんが糖化して甘くなり、ペクチンがゲル化してなっとりした食感が生まれる。
 「ラ・フランス」はじめ「ル レクチエ」や「ゼネラル・レクラーク」など、大ぶりの洋ナシの姿は武骨で、美しいとはいえない。だが、熟すと芳醇な香りを放ち、とろけるような味わいに。魅力溢れる晩秋の味覚だ。

本日のカウント
本日の歩数:3,218歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2017年11月 4日 (土)

「アミカ」、そして「さしすせそでひろがる 秋の煮物」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「江古田 芸大・美大の街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1110170/
 日本大学藝術学部、武蔵野音楽大学
♪ 愛のメモリー 松崎しげる(1977年)
《マザーグース》創業101年
・つけコッペパン 190円
 コッペパンに6種類のソースから、2種類をつけることができる。
(バター、こしあん、イチゴジャム、ピーナッツバター、チョコレート、カスタードクリーム)
☆焼きそばパン 200円
☆白あんメロンパン 160円
<やきほギャラリー>
《松屋 江古田店》開業当時1968年、1号店
♪ フィルム 星野源(2012年)
《砂時計》
・ローマの休日・グレゴリー(パスタ) 1,100円
♪ 愛の賛歌 1950年
<武蔵野音楽大学>
 ベートーヴェンホール、ブラームスホール、図書館、練習室、オーケストラホール、モーツァルトホール
*《キャンパスレストラン》銀座スエヒロ
☆武蔵野プレートランチ 450円
☆味噌かつ丼 500円

 「おとな旅 あるき旅」は、「垂水~新長田の美味めぐり 神戸線 ぶらり途中下車の旅」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
「垂水漁港」
《神戸市漁業協同組合 直売所》
☆釜揚げしらす 100g 216円
☆ちりめん佃煮 150g 874円
・さわら味噌漬け 160g 540円
《春夏秋冬》食パンの店
・パン・ド・ミー(角) 330円
・塩昆布ぱん 200円
<垂水センター街>
*《ブラジル》
・ビール
・マッターホルン 1,980円(パフェ)
*《ミヤカゲ》
・焼豚 100g 324円~
<垂水廉売市場>
*《木下商店》《魚処 木下》
・越乃寒梅 1合 980円
・生ビール 480円
・焼き鯖 400円
・海鮮丼(上) 980円
・しらす丼 680円
「須磨」
《丹元商店》
・久保田 純米大吟醸(香る、久保田) 720ml 1,696円
※久保田:1830年創業、酒処新潟を代表する銘柄
「新長田(しんながた)」
 漫画家 故・横山光輝さんゆかりの地として、代表作「鉄人28号」モニュメントを制作。
<新長田一番街高店街>
*《鬼平コロッケ》
・ぼっかけコロッケ 90円
・おなと神戸ハイボール 390円
*《新長田食堂》
・ハイボール 280円・鉄板味噌焼肉 ぜいたく盛 3,480円
・焼きそば玉、うどん玉 180円
・魚沼こしひかり(中) 200円

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1249712_6111.html

 「将棋めし」は、第2食「欲張りの特上しらし!」
http://www.fujitv.co.jp/shogimeshi/
《千寿司》
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-1
・特上チラシ 2,910円
《一堂》
・特上ステーキ

 予約しておいた、眼科に行く。
 検査と診察を済ませ、目薬を処方してもらい、4,080円支払う。

 杏林堂に行く、売り出しの「キューピー あえるパスタソース」(たらことからし明太子各1個)各108円、「たっぷりミートソース」と「たっぷりカルボナーラ」各95円を買う。

 銀行に寄り、「日教弘」5,000円、「CTスキャン」4,790円、「スーツ」29,160円を入金。メガネ代が、まだ入金できない・・・。

 ベイシアに寄り、「協同センターまつり」のための「うどん」20円100袋、「ネギ」158円8袋を注文する。

 イーオンに寄る。
 「KADLI」で「コーヒーフィルター」170円を買う。
 「百均」で、「協働センターまつり」用に、「丼」と「ザル」を買う。1,188円也。(去年まで使い捨ての丼を使っていたんだけど、協働センターから「重ねて捨てろ!」と言われたんだよね。それなら、丼を買って、洗って使い、ゴミを減らした方がいいと思ったんだな!)
「アミカ」、そして「さしすせそでひろがる 秋の煮物」

品番:1014 フォリオ ボウル
 folio tableware
電子レンジ・食器洗浄乾燥機OK!
 汚れが落ちやすい防汚剤 クリンベル配合
※富士ケミカル(株)クリンベル使用
MADE IN JAPAN

「アミカ」、そして「さしすせそでひろがる 秋の煮物」

Arrange matome
幅 24.3cm 奥行 34.3cm 高さ 14.2cm
販売元 株式会社セリア
岐阜県大垣市外渕2-38
TEL 020-188-581

 食品売り場で、「納豆」48円、「木綿豆腐」60円、「板こんにゃく」40円、「明治ブルガリアヨーグルト」149円を買う。
 お惣菜も買いたかったけど、ちょっと割り高だったから、やめた。

 帰宅したら、「ベイシア」から「ネギ」の入荷はないかもしれない、という電話が来た。まあ、あと2週間あるからどうなるか分からないな。
 入荷しなかったら、「ダーチャ佐野」のネギを使えばいい!!!

「アミカ」、そして「さしすせそでひろがる 秋の煮物」

 昼食は「CGC コク仕込み ビーフカレー」♪
辛口
 黒ここうと赤唐辛子の辛さ
BEEF CURRY
1人前200g 161kcal
販売者 シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
製造者 サンハウス食品株式会社
愛知県江南市高屋町西里77
TEL 03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp

「アミカ」、そして「さしすせそでひろがる 秋の煮物」

 午後一番で、「協働センターまつり(うどん)」の食材を、「アミカ」に買い出し。
・薄口醤油 東丸 1.8L 543円+税
・本みりん風 JFDA 1.8L 515円+税
・だしの素 ヤマキ 1kg 690円+税
・てんかす 1kg 370円+税
・わりばし100膳 (140円+税)×2
・七味唐辛子、一味唐辛子 各96円+税

 2,707円也。丼を買わないと、量が少ないですよね。

 「seria」に行き、「協働センターまつり」用の、「」5個追加。さらに「カゴ」を買う。
「アミカ」、そして「さしすせそでひろがる 秋の煮物」

A4バスケット
MADE In JAPAN
発売元 株式会社セリア
岐阜県大垣市外渕2-38
TEL 0120-188-581

 夕方は、「丹波の黒豆」の枝豆で一杯♪まだ、枝豆で食べられるか微妙な大きさです!
 枝豆は水から茹でるのか、湯から茹でるのか???どっち???
 今日はちょっと温かいからビールが美味しい♪

 ここで、『くらし良好』2017年11月号、「三ヶ月連載 和をたのしもう」より、「さしすせそでひろがる 秋の煮物」の引用♪
調味料、なんとなく使っていませんか?
 きちんとした役割と使い方を覚えれば煮物の仕上がりに差がつきますよ。
・さ<砂糖>
 甘みをつけ、コクを出します。またお料理に照りを出します。
・し<塩>
 塩味をつけるとともに、旨みを引き出す役目があります。
・す<酢>
 酸味をつけ、魚の臭みを和らげるなどの役割があります。
・せ(しょ)<醤油>
 料理の味つけに使います。香りづけや色づけになります。
・そ<味噌>
 コクを加えるとともに、豊かな風味をつけます。
「調味料は、さ し す せ そ の順番に!」
・まず砂糖、その後に塩を
 砂糖は塩より味が入りにくいので先に入れましょう。
・しょうゆやみそは、最後に
 香りが飛びやすいので、しょうゆやみそは最後の方に加えますよ。
・レシピによって確認を
 お料理によって入れる順番が変わる場合があるので、レシピを確認しましょう。
「あると便利な調味料」
・酒
 主に風味つけに使います。魚や肉の煮物の場合、素材の臭みを取ります。
(使い方)
 香りと旨みだけが残るよう、しっかり熱してアルコール分を飛ばします。
・みりん
 旨みとコクをつけ、お料理に照りツヤを出します。砂糖にはないまろやかな甘みが特徴です。
(使い方)
 煮魚などの場合、みりんを加えると身崩れしにくくなり、照りツヤを出します。

【牛肉かぼちゃ煮】(388kcal)
甘辛しょうゆ味
 しょうゆのきいた、煮物の定番味。旨みたっぷり、ほっくりおいしい!
『材料』(4人分)
・だし汁・・・2カップ
・A
 牛肉(ロース、薄切り)・・・240g
 カボチャ・・・400g
 レンコン・・・100g
 ショウガ(細切り)・・・10g
<調味料>
・砂糖・・・大さじ3
・しょうゆ・・・大さじ2
・酒・・・大さじ3
『作り方』
①カボチャは種とワタを取り除き、皮をところどころむいて3cm角に切る。レンコンは7mm厚さの半月切りにする。
②鍋にだし汁、酒、砂糖を煮立ててAを加え、アクを取り除き、落としぶたをして、しばらく煮る。カボチャに火が通ったらしょうゆを加え、さらに煮る。

【海老かぶ煮】(203kcal)
あっさりしょうゆ味
 しょうゆを控えめにした上品な味わい。繊細な味わいのかぶにぴったり。
『材料』(4人分)
・だし汁・・・2カップ
・小カブ・・・3個(1個150g)
・エビ・・・12尾
・厚揚げ・・・3個(300g)
・ゆずこしょう・・・適量
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ2
『作り方』
①カブはくし形に切って、皮をむく。葉のやわらかい部分は塩茹でし(塩は分量外)、4cm長さに切る。エビは背わたを取って殻をむく。厚揚げはひと口大に切る。
②鍋にだし汁、酒、塩、砂糖を煮立てる。カブ、厚揚げを加え、落としぶたをして煮る。火が通ったらエビ、しょうゆを加え、最後にカブの葉も加えて煮る。器に盛り、ゆずこしょうを添える。

【カレイの生姜煮】(128kcal)
甘辛生姜味
 生姜をきかせた、煮魚向きの味わいに。白身のカレイによく合います。
『材料』(4人分)
・だし汁・・・1と1/2カップ
・カレイ(切り身)・・・4切(1切90g)
・小松菜・・・1束
・厚揚げ・・・1枚
・ショウガ(薄切り)・・・5g
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ3
『作り方』
①小松菜は4cm長さに切り、厚揚げは1cm幅に切る。
②フライパンにだし汁、酒、砂糖、ショウガを煮立て、カレイを入れ、落としぶたをして煮る。途中、煮汁をすくって全体に回しかけながら煮、火が通ったらしょうゆを加え、①を入れてサッと煮る。

【豚バラ肉豆腐】(410kcal)
塩だし味
 しょうゆを使わないスッキリだし味。豚バラの旨みを最大限生かします。
『材料』(4人分)
・だし汁・・・2カップ
・豚肉(バラ、ブロック)・・・250g
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・キャベツ・・・200g
・生くずきり・・・1袋(150g)
・サラダ油・・・適量
<調味料>
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①豚肉は1cm厚さに切り、豆腐、キャベツはひと口大に切る。
②フライパンにサラダ油を熱して、豚肉、豆腐を焼く。だし汁、砂糖を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り除いてしばらく煮る。肉に火が通ったら塩を加え、キャベツ、くずきりを加えて煮る。好みで七味唐辛子をふる。

【鶏手羽元の黒酢煮】(312kcal)
酢っきり味
 酢を使う煮物は、煮込むことで酸味がまろやかに。お肉も柔らか!
『材料』(4人分)
・だし汁・・・2カップ
・鶏手羽元・・・8本(1本60g)
・ゆで卵・・・4個
・水煮大豆・・・100g
・サラダ油・・・適量
・青ネギ(小口切り)・・・適量
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ3
・黒酢・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①鍋にサラダ油を熱して鶏肉を焼き、だし汁、砂糖、みりんを加え、煮立ったらアクを取り除き、大豆を加えて、落としぶたをして煮る。
②味がしみ込んだら黒酢、しょうゆ、ゆで卵を加えて汁けがなくなるまで煮る。器に盛り、青ネギを散らす。

【鮭みそじゃが】(370kcal)
こっくりみそ味
 コクを出したい煮物にはみそ味を。じゃがいもや鮭の旨みと相性抜群。
『材料』(4人分)
・A
 生サケ(切り身)・・・3切(1切90g)
 ジャガイモ・・・2個(400g)
 タマネギ・・・1個
 ニンジン・・・80g
・だし汁・・・3カップ
・糸こんにゃく(下茹で)・・・100g
・サラダ油・・・適量
・サヤインゲン(塩茹で)・・・6本
<調味料>
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・みそ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
『作り方』
①サケはひと口大に切る。ジャガイモはひと口大に切り、タマネギはくし形に、ニンジンは乱切りにする。サヤインゲンは斜め半分に切る。
②フライパンにサラダ油を熱してAを炒め、だし汁、みりん、砂糖を加え、ひと煮立ちしたら、糸こんにゃくも加え、落としぶたをして煮る。
③ジャガイモに火が通ったら、しょうゆ、みそを加えてさらに煮、サヤインゲンを加えてサッと煮る。

本日のカウント
本日の歩数:8,386歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年10月31日 (火)

ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

 今日は、10月31日、「ハロウィン」。

 『ふれ愛交差点』2017年10月号より、「ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ~ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー」の引用♪
 今や日本でも10月末のイベントとしてすっかり定着したハロウィン。友人や子どもたちと盛り上がりましょう!
 ハロウィンパーティーには、作り置きや持ち寄りもしやすく、簡単に作れるメニューがおすすめです。
ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

【華やかキッシュ】(1/6量で288kcal)
耐熱の器に具と卵液を入れてオーブンで焼くだけ!
『材料』(4~6人分)
・ロースハム(薄切りタイプ)・・・10枚
・かぼちゃ・・・1/4個
・ブロッコリー・・・1個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
・A
 溶き卵・・・2個分
 生クリーム・・・1カップ
 粉チーズ・・・大さじ3
 塩、こしょう・・・各少々
・バター・・・適量
『作り方』
①かぼちゃは種とワタを取ってラップで包み、電子レンジで4分加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、1cm角に切る。ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯で2分ほどゆでる。冷水にとって冷まし、ざるに上げて水気をよくきる。パプリカは1cm角に切る。
②ボウルにAを混ぜ合わせる。
③耐熱の皿にバターを薄く塗り、かぼちゃ、ブロッコリー、パプリカを敷き詰める。ハムは4つに折りたたみ(または、半分に折って折り目に細かい切り込みを入れ、くるくる巻いて花のようにして)、ところどころに詰める。
④③の器に②を静かに注ぎ入れ、180℃に予熱したオーブンで25~30分焼く(表面がこげそうだったら、アルミ箔をかぶせて焼く)。
⑤ブロッコリーにかまぼこ、黒いりごま、赤パプリカ(すべて材料外)などで顔をつける。

ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

【スタッフドバゲット】(1/6量で221kcal)
前日に作っておくと、味がよりしみておいしくなる!
『材料』(4~6人分)
・バゲット・・・1本(30cm)
・ツナ(缶詰)・・・1缶(80g)
・にんじん・・・2本(300g)
・カッテージチーズ・・・70g
・オリーブ油・・・大さじ3
・塩、酢・・・各小さじ1
『作り方』
①にんじんはスライサーで細切りにし、塩をまぶして5分ほどおき、よくもんで水気をしっかりしぼる。
②ボウルににんじん、汁気をきったツナ、カッテージチーズ、オリーブ油、酢を入れて混ぜ合わせる。
③バゲットは長さを半分に切り、フォークを使って、周りを1cmほど残して中身をくりぬく。くりぬいたパンは小さめにちぎり、②に混ぜてパンにしっかりと詰める。
④ラップで包み、1時間以上休ませる。(前日に作る場合は、冷蔵庫に入れる)
⑤食べる直前に輪切りにし、なすの皮(材料外)で飾りつける。輪切りにしてゆでたにんじん(材料外)に焼きのり(材料外)で顔をつけたものを添える。

ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

【かぼちゃとレーズンのサラダ】(1/4量で139kcal)
レーズンの甘みと食感がアクセントに!
『材料』(4人分)
・かぼちゃ・・・1/4個
・レーズン・・・適量
・塩、こしょう・・・各少々
・A
 マヨネーズ、プレーンヨーグルト(無糖)・・・各大さじ3
『作り方』
①かぼちゃは種とワタを取ってラップで包み、電子レンジで4分加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、フォークなどでよくつぶす。塩、こしょうをふって混ぜる。
②Aを加えてよく混ぜ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。
③器に盛り、なすの皮(材料外)をコウモリ形に切ったものや、輪切りにしてゆでたにんじん(材料外)をかぼちゃの形に切って焼きのり(材料外)で顔をつけたものを添える。

ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

【かぼちゃパンケーキ】(3枚(ジャムあり)201kcal)
ジャムを挟んでもおいしい!
『材料』(直径7cm・約20枚分)
・ホットケーキミックス・・・200g
・かぼちゃ・・・100g
・卵・・・1個
・牛乳・・・1カップ
・サラダ油・・・少々
・いちごジャム(お好みで)・・・適量
『作り方』
①かぼちゃは種とワタを取ってラップで包み、電子レンジで3分加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、フォークなどでよくつぶす。
②ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。かぼちゃを少しずつ加えてそのつど混ぜる。すべてきれいに混ざったら、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
③フライパンに薄く油をひいて弱火にかける。スプーンで小さめ(直径7cmほど)に②の生地を流し入れ、1~2分したら裏返し、さらに1~2分焼く。生地がなくなるまで同様に焼く。
④焼き上がったパンケーキをお好みでジャムを塗り、2~3枚かさねてピックで留める。
ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

「顔つきパンケーキの作り方」
①ポリ袋に生地を少し取り分け、袋の底に生地をまとめ口を結ぶ。角をハサミで切る。(写真a)
②フライパンを弱火に1分ほどかけて火を止める。フライパンに①の生地で顔のパーツを描く。
③再び弱火にかけ、パーツの周りが少し茶色くなってきたら、スプーンで生地をオバケの形に流し入れる。1~2分焼いて裏返し、さらに1~2分焼く。

ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

【お弁当でもハッピーハロウィン!!】
 今年のハロウィンは平日なので、お弁当をハロウィン風に作ってみるのはいかが?
 かぼちゃのサラダをラップで茶巾しぼりにし、ラップに描けるペンでジャック・オー・ランタンの顔を描けば簡単です。
 ごはんに焼きのりで顔をつけても楽しいですよ!

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田神保町 本だけじゃない魅力さがし」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/650075/
♪ SUN 星野源(2015年)
《らくごカフェ》
・中国工芸茶(お菓子付き) 700円
*花茶(ホアチャ):中国工芸茶の一種、お湯を注ぐと花が開く様に茶葉を加工されたもの。
・落語入場料 1,500円~ ※内容により値段が異なります
 林家たけ平
《キャンディーブーケ 神保町店》
♪ THRULLER マイケル・ジャクソン(1983年)
・オーダーメイド 3,240円~ ※要事前予約
・プチハート
《うどん 丸香》
・かけ 420円
・海老天 260円
♪ だれかが風の中で 上条恒彦(1972年)
<福田屋染物店>
*引き染め:和服を染める技法、均一に染めるのが難しい。

 「昼めし旅」は、「茨城県 鉾田市」。8/16の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1088037/
 メロン生産量 日本一
<深作農園>
*メロディグリーン:透明感のある果肉と濃厚な甘さが特徴
(太陽グリーン、ドリームレッド、オーロラグリーン、イエローポッポ)
《農家カフェ LE・FUKASAKU(ル フカサク)》
★農園かぼちゃのスープ 520円
★自家製トマトソースパスタ 780円
★自家製メロンのクリームソーダ 550円
<夢食六ファーム ほくほく>
☆冷やし焼き芋 300円~
☆飲む焼き芋 300円
・肉味噌
①豚ひき肉を炒める。みりん切りのタマネギを加える。
②味噌を入れる。醤油を入れる。
③ご飯の上にのせて食べる。
・お好み風卵焼き
①キャベツの千切りを炒め、溶き卵を加え混ぜる。
②両面を焼く。ソースとマヨネーズで食べる。
・けんちん汁
(ネギ・ナス・ニンジン・ダイコン・油揚げ)
<内田農園>
 水菜、パセリ
・水菜のサラダ
①水菜を食べやすい大きさに切る。
②塩昆布、ごま油で和える。
・水菜の天ぷら
①タマネギ、水菜をカット。
②桜エビを加えて、衣を付ける。180℃の油で約1分揚げる。お好みで醤油をかけていただく。
・夏野菜たっぷりカレー
(トマト・ナス・ウインナー)
・水菜の漬物
・ひじきの煮物

 「アサヒ」より、メール。「ズバうま!おつまみレシピ」は、「あつあつお鍋レシピ」♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
 「ハロウィンデコおでん鍋」なんていうのもあるのですね↑
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002306

 「0338318988」なるところから電話が来た。。。怪しい・・・調べてみると「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」!???何なんだ???
http://care-net.biz/13/hakujuji/

 今日の午後の仕事・・・疲れた!・・・でも、順番が違うんだらか、リハーサルになっていない!!!???

 仕事をちょっと延長してから帰宅。
 「遠鉄ストア」に行き、『ふれ愛交差点』11月号をもらう。
 売り出しの「厚切りハムカツ ミニ」か「クリームソーセージ入り ソーセージカツ」213円を買おうとしたが、見当たらない???特売品が「売り切れ」なら、そのように表示してよ!!!一生懸命さがしちゃうジャン!!!もう~、「遠鉄ストア」って、不親切ないんだから!!!
 売り出しの「ミニ白身魚フライ」408円、それに「CGC 生乳100%ヨーグルト」138円を買い帰宅。

 帰宅して「茹でカリフラのマヨネーズ」で一杯といこうと思ったが、カリフラワーがない!???
 「大根おろし」で一杯だね♪
ママ友&キッズで”ハッピーハロウィ〜ン!” 気軽に楽しむパーティメニュー

 さらに、今日買った「ミニ白身魚フライ」(10コ入り)♪
すけそうだら、パン粉、バッターミックス、小麦粉、澱粉、食塩、米粉、加工澱粉、増貼剤、乳化剤
1枚あたり87.2kcal

本日のカウント
本日の歩数:8,920歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年10月29日 (日)

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 夏の日。花柄のワンピースを着た女の子がお母さんと手をつないで歩いている。「僕」が追い抜こうとすると、女の子が大きな声で言った。「あのね私、お母さん大好きよ」-。「そしてお父さんもね」
▼お母さんはちょっと恥ずかしかったのか小さな声で、でも、つないだ手を大きく振って答える。「ありがとう」。見ていた「僕」は入道雲を見上げて、故郷のお母さんにつぶやく。「ありがとう」「そしてお父さんもね」
▼「地下鉄の駅へと急ぐ夏」。短い歌でその歌い手の代表曲ではないかもしれぬ。が、その人が紡ぎ続けてきたのは、そういう小さな日常と、その裏側にある人の心や「物語」であろう。遠藤賢司さんが亡くなった。七十歳。<頑張れよなんて言うんじゃないよ>(「不滅の男」)。そう叫んだ人のがんによる死が寂しい
▼心の中の抑えきれぬ感情が歌とともに、ひょっとしたら歌さえ飛び越え、体の外へとあふれでてしまう。そういう歌い手だった
▼人の悲しみ、やるせなさを深く理解し増幅させる装置が心の中にあり、それを声とギターでしぼりだす。声の震え、かすれる叫び。ぶっきらぼうでもそれが誰もが抱える痛みをなで、時にひっぱたいた。今の時代にこそ聴きたい声であった
▼<そんな夜に負けるな友よ夢よ叫べ>(「夢よ叫べ」)。さらば、エンケン。でも、<どうしたんだよ、あの夢は>。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017102902000103.html

 今日は、10月29日、「秋の土用の丑の日」「とらふぐの日」。
「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

うなぎの押し寿司】(547kcal)
秋の土用の丑の日に。たれがしみ込んだごはんが美味。
『材料』(2~3人分)
・温かいごはん・・・500g
・うなぎの蒲焼き・・・180~200g
・うなぎのたれ・・・適量
・きゅうり・・・1本
・寿司酢・・・大さじ3と1/2
・白いろごま・・・適量
・厚焼き卵(2cm角)・・・適量
・ラディッシュ(薄切り)・・・2~3個分
・かいわれ菜(長さ3cm)・・・適量
『作り方』
①うなぎはたれをからめて耐熱の皿にのせ、ラップをかぶせて電子レンジで1分加熱する。2cm角に5枚切り、残りは食べやすく切る。きゅうりは長さ2cmに切ってから、縦に薄く切る。
②ごはんに寿司酢を混ぜ、食べやすく切った①のうなぎとごま大さじ1を加えて、混ぜる。
③ラップを大きめに切って牛乳パックの押し型(MEMO参照)に敷き、②の半量を敷き詰める。きゅうりを並べ(上に飾る部分を少し残す)、残りのごはんを敷き詰める。ラップをかぶせて上から押して形をととのえる。
④牛乳パックの押し型から取り出し、上面にうなぎ、きゅうり、厚焼き卵、ラディッシュを格子状に並べる。きゅうりの上にかいわれ菜、うなぎの上にごまをふる。
「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

MEMO「牛乳パック押し型の作り方」
①注ぎ口を全開し、一面を切り取り、2カ所に切り込みを入れる。
②注ぎ口の3辺を折り目通りに折りたたみ、テープで貼る。

 2017年10月27日のオマケの新聞に「浜名湖かんざんじ温泉で恒例「遠州灘天然とらふぐ祭り」」の記事が載っていた。
 浜名湖かんざんじ温泉(浜松市西区舘山寺町)では、今年も「遠州灘天然とらふぐ祭り」を開催しています。平成30年2月28日(水)まで。
 10月より地元舞阪漁港で解禁した「天然とらふぐ」漁。100%天然なので活きが違います。てっさ、てっちり、唐揚げ、ヒレ酒・・・冬の味覚の王様「ふぐ」をご堪能ください。忘新年会は、安全・安心のお泊り宴会がおすすめです。
※施設によっては、浜松駅無料送迎バスが利用可(要予約)。対象施設など詳細は、ホームページ。
「かんざんじ温泉観光協会」

http://www.kanzanji.gr.jp/umaimon/fugu/
 また、浜名湖の隠れた名産品・牡蠣を蒲焼のタレで味付けし、浜名湖の海苔と三ヶ日または浜名湖産みかんの皮をアクセントにトッピングした冬限定ご当地グルメ「浜名湖牡蠣カバ丼」も11月中旬から始まります。
問い合わせは同温泉観光協会
TEL 053(487)0152

 今朝のテレビ「気ままなグルメ一人旅」は、「金沢市」。
《グリル オーツカ》
石川県金沢市片町2-9-15
TEL 076-221-2646
・ハントンライス

https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000706/

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「栗 茨城・かすみがうら市 極上の栗を求めて和菓子の旅」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《菓匠 京山》佐々木勝
<福田グリーン農園>
 栗拾い、ぶどう狩り、梨狩り、柿狩り
*自然落菓:果物が完熟し、自然に木から落ちること。
*石鎚:大粒で肉質は粉質、甘味が強く、栗ご飯などに向いている。
・焼き栗
(栗の鬼皮に切れ目を入れて焼く)
・栗おこわのおにぎり
・栗の渋皮揚げ
(渋皮がついたまま揚げ、塩をまぶす)
☆栗おこわ 860円
 炊く前にゆでた栗に塩をまぶして混ぜると栗のうま味が出てくる
★かすみがうらの秋
 栗を土鍋で蒸し、裏ごしでた栗に、砂糖・和三盆を加え、練る。(栗餡)
(栗の里(380円)、栗衣(150円)、帆引き船、紅葉)
「蒸し栗の作り方」
①土鍋でお湯を沸かす
②蒸し目皿をしき、栗をのせ、蓋をして1分ほど火にかける
③いったん火をとめ、10分ほど蒸らす
④再び火をつけ、中火で50分ほど蒸す

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0119/

 「食べるが一番!小島よしおの旨いもん探し」は、「伝統の味!これぞ老舗の絶品グルメ」。
《洋食 黒船亭》明治35年創業(《レストラン キクヤ》)
台東区上野2-13-13 キクヤビル4F
・ハヤシライス
①和牛のバラ肉をフライパンで炒める。赤ワインを入れる。
②別のフライパンでタマネギを炒める。マッシュルームを入れる。
③①にデミグラスソースを入れる。
※demi(デミ)=「半分」の意味
④②を入れ、ブイヨンを入れ、煮込む。

https://r.gnavi.co.jp/g317400/menu1/

 10/19の「谷原章介の25時ごはんSP」。
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/
「谷原章介 VS 食にメンドくさいオジさん芸能人」
*髙嶋政宏
 寿司ならこう食え!こだわり食べる順番
 イカ→白身→貝類→エビ→光り物→マグロ
*天野ひろゆき
*市川猿之助
・天野'sおみやげ
 鹿児島県枕崎産 紅ふうき(べにふうき紅茶)1缶 1430円(税抜)
 2009年 紅茶の本場・イギリスでグレートテイストアワード三ツ星金賞を受賞
(黒糖焼酎+紅茶葉)
・猿之助'sおみやげ
 すっぽんの煮こごり 1袋 1000円(税抜)(京都 和久傳)
 すっぽんを水と酒だけで長時間じっくりと煮込み、しょうゆとショウガで味付け
・髙嶋'sおみやげ
 麻辣醤(マーラージャン)1瓶 700円(税抜)(東京 南青山 虎萬元(とらまんげん))
☆水煮牛肉麺 香辛料たっぷり牛肉土鍋めん 1800円(税抜)
☆汁無しタンタンメン 1000円(税抜)
 青麻辣醤 1瓶 1000円(税抜)※期間限定販売
【章介オリジナル 激辛”塩”麻婆豆腐】(335kcal)
『材料』(4人分)
 ショウガ 1片、エビ 8尾、鶏ひき肉 250g、合わせ出汁 500ml、ガラスープ 大2、塩 適量、薄口しょうゆ 小1、白ネギ 1本、片栗粉 大2、九条ネギ 3本、天かす 15g、花山椒 適量、こだわり食材A,こだわり食材B、こだわり食材C
①野菜の下ごしらえ
 「笹乃雪」の高級絹ごし豆腐(600円)(台東区)の水切りをする。
 ショウガをたたいてから、粗みじん切りにする。白ネギを粗みじん切りにする。
 九条ネギ3本を斜め薄切りにして、水にさらす。
(【扁炉(ピェンロー)なべ】舞台美術家・妹尾河童が著書で紹介し、一躍有名になった中国の白菜鍋)
②食材を炒める
 山田工業の中華鍋(4143円)に、「玉絞め一番搾りごま油」(1300円/450g)(油茂製油 千葉県香取市)を熱し、ショウガを入れ香りを立たせ、塩・片栗粉・酒で下処理したエビ8尾に火を通す。エビを取り出す。
 鶏ひき肉250gを炒める。鍋肌に押しつけながら焼く。
 ひき肉に火が通ったら、合わせ出汁500ccとガラスープ 大2を加える。
「行きつけグルメ」
《華錦飯店》横浜市
☆海鮮煮込みそば 1200円(税抜)
《クチーナ ヒラタ》東京・麻布十番
☆冷製カッペリーニ ベルーガキャビアのせ 7800円(税抜)
《炭焼きステーキレストラン「トロワ fレーシュ」》東京・銀座
☆黒毛和牛サーロイン炭焼きステーキ 400g2万円(2人前)
③食材を煮込む
 塩 適量と薄口しょうゆ 小1で味を整える。
 水切りした豆腐を手でちぎいながら入れる。4~5分煮込む。
④仕上げ
 炒めたエビを戻し、白ネギを加える。
 「はるみの柚子胡椒」(非売品)小1を加える。
(章介の長年の友人 はるみの手作り、材料は柚子と唐辛子のみ)
 水溶き片栗粉 大2を加える。
 九条ネギと天かすを適量トッピング。
【ごま香る 和え麺】(470kcal)
 具材に鶏のササミ・ショウガ・ミョウガなどを使用し、蒸した麺をゴマ油で和えた一品。
 スダチをかけて。
「自称・料理自慢 主婦タレントが来客 本当に料理が上手なのか!?」
*横澤夏子
☆枝豆アヒージョ炒め
*ギャル曽根
 ポテトサラダ(具材にウインナー、タマネギ、きゅうりを使用し。具を全て同じサイズに切る事で食感を統一している)
【章介オリジナル ポン酢で食べる新感覚カレー牛蒸し鍋】(805kcal)
『材料』(3人分)
 昆布 1枚、タマネギ 2個、カレー粉 大7、合わせ出汁 250CC、ゴボウ 2本、牛しゃぶ肉 300g、ニラ 1束、ニンニク 3片、こだわり食材A、こだわり食材B
①ポン酢作り
 「ゆずきち」(130円/100g)を絞る。(ポン酢に入れる柑橘類は転がしてから絞る。)
 鍋に鰹節(適量)としょうゆ 200ccを入れて火にかける。
 こした醤油にゆずきち果汁と昆布を加えて冷蔵庫で40分冷やす。
②具材の下準備
 タマネギ 2個を薄切りにする。切ったタマネギにカレー粉 大6と酒 大4を混ぜ合わせる。
 ゴボウをささがきにし、ニラを3cm幅に切る。
 「ブンブンチョッパー」(1490円)にニンニクを入れて、みじん切りにする。
③出汁作り
 めんつゆ 250ccに鰹と昆布の合わせ出汁 250cc、カレー粉 大1を入れ、混ぜる。
④盛り付け
 鍋にゴボウ→牛しゃぶ肉 300g→タマネギの順にミルフィーユ状に盛り付ける。
 出汁を加え、ニラ 1束を散らし、ふたをして火にかけ、煮込む。
 最後に、みじん切りにしたニンニクを散らす。
 ポン酢でいただく。
 「栃尾の油揚げ」(271円/1枚)を少し焼き目を付け、〆に入れる。

http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171005.html

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 先日買った歯磨き粉「つぶ塩」を使用。
歯周病予防に塩が効く!
 歯グキをキュッとひきしめる
薬用ハミガキ
歯周病に塩が効く!
・大粒の球状塩配合。
・塩が歯ぐきをキュッとひきしめて歯周病によるハレ、出血を防ぎ、口臭も防ぎます。
・フッ素配合で、むし歯を予防します。
販売名 ガードハローLSa 180g
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

 今日は、台風が来ているにもかかわらず、雨の中、仕事・・・。
 11時頃、途中中断・・・そりゃ、台風が来ているんだから、「暴風警報」が出るでしょう!
 仕事を終え、「イーオン」に急ぐ!
 「TLC会員サービス事務局」より、メールが来たんだよね。TLCのポイントをWAONポイントにするのには、期限があるのか!!!そんなの知らなかったよ!!!
Subject: 【TLC会員サービス】WAONポイント交換申込受付のご案内
ポイント受取
  可能予定日:2017年10月30日
 以上の内容でお申込みを承りました。上記ポイント受取可能予定日までに手続きを行います。
▼現在の交換受付状況の確認はこちら

https://tlc.tokai.jp/tlc_service/point/info/
【交換キャンセルについて】
 ポイント交換のキャンセルをご希望の場合は、上記URLへアクセスしてください。キャンセル受付:交換受付当日20時まで可能
※交換受付が20時から0時までの場合は、翌日20時まで可能
※同時に複数の交換をお申込みの場合は、受付時間内に下記のTLC会員サービス事務局までご連絡ください。

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 途中、「TOTO BIG」と「LOTO 7」を買う。

 イーオンの駐車場は混んでいた。開くのを待って、なんとか駐車。そして、1000円チャージ。
 その後、「TLC」を「WAON」へ変換。

 「KALDI」に行ってみる。コーヒーフィルターを買うためだ。値段のタグが付いていなかったので、店員さんに尋ねる。
 レジは混んでいたので、買うのをやめた。

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 お酒コーナーで「SAPPORO 富良野の薫り」6缶1,131円をWAONにて買う。
乾杯をもっとおいしく。
SAPPORO 富良野の薫り ~ゆるやかエール~
北海道工場 謹製 限定醸造
 富良野産ホップと北海道大麦麦芽を使用
 Select hpos from Furano are used in this refreshing ale for your superb enjoyment.

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 「杏林堂」により、売り出しの「貼る温楽 30個」483円(クーポンで50Pget)、「ゴールドブレンド エコ&システムパック」430円のところJAFのサービス券で5%引きを買う。
温楽
 じんわり温める 衣服に貼るカイロ
オカモト株式会社
東京都文京区本郷3丁目27番12号
TEL 03-3818\7-4226

 「酒&FOOD かとう」に寄り、「ひやおろし トラタン」2,462円を伝票にて買い帰宅。

 録画しておいたビデオを見る。

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 夕方は「ひやおろし トロタン」で一杯♪
五橋
生詰 要冷蔵
トラタン
 指折り数えた米俵。
 気がつきゃ無念の規格外。
 あーあ、取らぬ狸の皮算用。
 規格外米とはいうけれど、
 手間暇かけたワシの米。
 きっとおいしい酒になる。
 そしたらみんな喜んで。
 「うまい。うまい。」と飲むじゃろう。
 あーあ、これも狸の皮算用。
※トラタンとは「取らぬ狸の皮算用」を意味する造語です。
こだわりの村おこしグループ「トラタン村」
 トラタン村で契約栽培された山田錦のみを使用。
原材料名 米(山口県産)・米こうじ(山口県産)
アルコール分 15度
酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町1丁目1-31

http://wwwgokyo-sake.co.jp/

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 おつまみは、「刻み みぶ菜」♪
雅洛
内容量 170g
製造者 農事組合法人 滋賀第五営農組合
滋賀県東近江市市辺町2340

「ひやおろし トラタン」、そして「いか人参・錦秋」

 さらに先日、198円のところ40%引きで買った「カラフトししゃも(オス)」♪
 フライや揚げもおいしい オス からふとししゃも
原材料名 からふとしししゃも(アイスランド産)、食塩
原産国名 中華人民共和国
100g当たり100kcal

 2017年9月28日の朝刊に「ワイン酵母使用 新感覚の日本酒 花の舞酒造、来月発売」という記事が載っていた。
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は27日、ワイン酵母を使用した新感覚の日本酒「花の舞 アビス」を、10月2日から業務用に販売すると発表した。
 東京・青山のフランス料理店「アビス」のオーナーシェフ、目黒浩太郎さんの監修を受け、魚介フレンチに合う日本酒として開発した。原料の県産米をワイン酵母を使って、通常の日本酒の発酵期間の1.5倍に当たる35日間をかけ、じっくりと発酵させた。
 日本酒特有の甘みやコクがなく、酸味が際立ったすっきりとした味わいが特長。杜氏の青木潤さんは「搾りたてのグレープフルーツのような味。合う料理の領域が広く、スモークサーモンや生ハム、ホワイトチョコに良く合う」と話す。
 アルコール度数は12度。1.8L入りが税込み3240円。市販はせず、飲食店向けに販売する。
(伊東浩一)

 2017年10月20日の朝刊に「今年の新酒 あす販売 花の舞」という記事が載っていた。
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は、今年仕込んだ新酒を21日に発売する。
 県産米こうじ、地元の地下水のみを使って醸造。加熱処理は一切していない。今年は米こうじの出来が良く、米のうま味と、原酒ならではの辛みのバランスが取れたさわやかな飲み口に仕上がったという。
 「純米しぼりたて」が720ml入りで税込み1188円、醸造アルコール入りの「本醸造初しぼり」が同じく1080円。アルコール度数は18.5度。来年2月ごろまで県内の酒店などで販売する。
 29日午前10時からは、花の舞酒造本社で新酒味見会がある。参加無料。問い合わせは花の舞酒造=電 053(582)2121=へ。
(伊東浩一)

 2017年10月21日の朝刊に「新酒の完成を知らせる 直径60cm 杉玉掲げ」という記事が載っていた。
浜北区・花の舞酒造軒先
 浜松市浜北区宮口の花の舞酒造の軒先に、新酒ができたことを知らせる杉玉がお目見えした。29日午前10時から同社で、無料の味見会が開かれる。
 杉玉は直径約60cm。球状の金網に杉の枝を差し込み、球形に刈り込んで仕上げる。
 杜氏の青木潤さん(44)は「香りが高く、後味を引くうまさに仕上がった」と話す。
 新酒の「純米しぼりたて」は21日から、720ml入りを1188円(税込み)などで販売する。
(宮沢輝明)

 2017年10月24日の朝刊に「花の舞酒造の梅酒 銀賞 全国品評会」という記事が出ていた。
 花の舞酒造(浜松市浜北区)の「藏元純米梅酒」が、第三回全国梅酒品評会の日本酒梅酒部門で銀賞に輝いた。
 国内にある81の蔵元が七部門に147の銘柄をエントリー。ソムリエやシェフらが外観や香り、味、バランスを評価した。七部門の中で、県内の藏元では花の舞酒造だけが入賞した。
 銀賞となった梅酒は、地元の南高梅を純米酒で漬け込んでいる。日本酒梅酒部門には36品が出品され、金賞1点に次ぐ5品の銀賞の一つに選ばれた。
 同社では「純米梅酒」の名称で販売しており、杜氏の青木潤さん(44)は「アミノ酸の効果で、こくがある割に後味がすっきりとしている」とPRする。500ml入り1296円(税込み)。
(宮沢輝明)

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「いか人参・錦秋」(福島県)の引用♪
食感、彩り、栄養 すべて◎
 晩秋から冬にかけてが主な収穫期のニンジンは、緑黄色野菜の代表格。キンピラ、なます、煮物、サラダなどいろいろに食べられるが、珍しいのは、スルメイカと一緒に漬け込んだ福島県の郷土食のいかにんじん。かつて福島の県北一帯でふゆになるとどの家庭でも作った漬物だ。とくに正月には欠かせないという。
 それが核家族化などで漬けない家も増えたので、2000年に福島・飯坂温泉の佐久商店が「いか人参・錦秋(きんしゅう)」の名称で通年販売。県外にも広く知られるようになった。
 千切りしたニンジンとスルメイカを醤油ベースの漬け汁に1日漬けたあっさりした惣菜で、カリカリの歯応えのニンジンとコリコリのイカの異なる食感と風味の妙なるマッチぶりに驚く。
 代表の佐藤光俊さんによると「ニンジンのパリッとした食感を出すためにボイルしないで直に漬けている」とのこと。歯触りは生に近いがニンジン臭さはなく、苦手の人にも抵抗がない。
 おかずや酒のつまみになるが、塩辛くないのでサラダに添えたり、かき揚げにしたり、まぜご飯の具にしてもおいしい。何より彩りがよく、またカロテンなど栄養にも富むのもお奨めの理由。
●佐久商店
福島市飯坂町十綱町1の11
TEL 024(542)2769
FAX 024(542)2796
8時30分~18時、不定休(主に日曜休)
1袋(170g)税込み432円
注文は5袋以上。賞味期限は約10日。
※冷蔵便で宅送

http://www.sakyu-iizaka.com/

 さらに、「旬のフルーツ もの思い」より、「カリンとマルメロ」の引用♪
かじれない果実
 アミグダリンという機能性成分を含み、昔から喉や咳の薬として知られています。
・科属:バラ科カリン属/バラ科マルメロ属
・漢字名:花梨/榲桲
・英名:Chinese quince/quince
 秋の青空によく映える、つやつやした黄色の、ずっしり大きな楕円形の果実。その甘くさわやかな芳香には、思わずかじりつきたくなる。カリン。
 だが、生のままかじるのは不可能だ。果肉が硬すぎて歯が立たないのだ。なめてみても、渋くて酸味も強く、とても美味しいとはいえない。それが、少しの手間暇で、素晴らしい風味を楽しむことができるようになる。
 よく洗ったカリンを厚さ1cmほどの輪切りにして、氷砂糖と焼酎に漬け込めば、おいしいカリン酒に。ハチミツ漬けもいい。
 残念ながら、漬け込んでも果肉はそうやわらかくならない。ならば煮れば、と思うが、それでも硬い。カリンは基本的にエキス分を味わうものなのだ。
 いや待てよ、世にはカリンのジャムというものもあるではないか。だが実は、その多くがマルメロのジャムらしい。カリンの産地とされる長野県の一部では、マルメロをカリンと呼んでいるという。
 マルメロはカリンと違って表面に産毛があり、形も少しでこぼこしているが、それでもよく似ている。果肉はやわらかめで、欧州では昔から砂糖煮の形で親しまれてきた。
 ラテン語の学名ではカリンをマルメロもどきと表し、日本ではマルメロを西洋カリンとも呼ぶ。両者の微妙な関係性が垣間見えるようで面白い。

本日のカウント
本日の歩数:4,646歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年10月28日 (土)

「いただきます 枝豆を食べつくす」

 今日は、10月28日、「おだしの日」。

「いただきます 枝豆を食べつくす」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 『文学効能事典』(E・バーサドほか著)は、病や悩みに効く古今東西の小説を紹介する案内書だ
▼たとえば、憎しみを感じるときの特効薬はオーウェルの『一九八四年』で、恋愛ができなくなったときに効くのは村上春樹著『1Q84』。なるほど…と思わせるが、歯痛に効くのはトルストイの『アンナ・カレーニナ』で、花粉症にはヴェルヌの『海底二万里』が効くというのだから、ユニークな処方箋だ
▼ではこの病に効くのは、どういう「薬」か。政府の調査で、二〇一六年度に把握された学校でのいじめが、過去最多の三十二万件だったと分かった。いったい、いじめる子、そして、いじめを見て見ぬふりをしていた子の数はどれほどになるのか
▼『文学効能事典』は「人をいじめてしまうとき」の薬として、エイジー著『家族のなかの死』を挙げているが、入手困難。かわりに処方したいのが、吉野源三郎著『君たちはどう生きるか』だ
▼主人公は、いじめを見て見ぬふりをした自分、理不尽な暴力に足がすくんでしまった自分の弱さに悩み、発熱して寝込んでしまう。その枕元でお母さんが語る言葉は、まさに特効薬だ
▼八十年前、「右へ倣え」の全体主義の時代に、自分の頭で考える大切さを説いたこの名作は最近、漫画(マガジンハウス)にもなり、大いに売れているという。時代が求める「読む薬」なのだろう。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017102802000114.html

 昨日のテレビ「朝のさんぽ道」は、「文化・芸術の秋!六本木さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/649101/
<港区六本木国立美術館>
♪ 六本木純情派 荻野目洋子(1986年)
《おつな寿司》明治8年創業
・いなり(いなりずし8個) 960円
 裏を食う=裏番組を食う
♪ Memoires SAKEROCK(2015年)
<ペルシャ絨毯専門店 六本木パ>
☆クム 280万円
☆タブリーズ(219×153cm) 600万円(税別)
☆カシャーン(303×200cm) 540万円
♪ Week End 星野源(2015年)
《肉屋の量り売り食堂 听屋(ポンドヤ)》
・赤身3種(300g) 4,666円
(ナカニク 12円/g、ウチモモ 15円/g、ハバキ 16円/g)
 わさび、バーベキュー、ポン酢、ペッパー
♪ SAYONARA SAKEROCK(2015年)
<GALLERIA(ガレリア)>
※中尾哲彰(陶磁器)
・春銀河、夏銀河、冬銀河 竹型ロングカップ 各12,960円

 「昼めし旅」は、8/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/648559/
「青森県 弘前市」
 弘前城(国重要文化財)、弘前ねぷた祭り
<AD樋口>
・たまご味噌
①卵を6個割り、混ぜる。
②鍋に水、粉末だしを入れ、味噌を溶く。卵を流し込む。弱火で卵を泡立てる。
③3分ほどたったら火を止め、刻んだネギを加える。余熱でかき混ぜる。
・豚肉とピーマン炒め
・鶏のからあげ
・ゴーヤチャンプルー
「群馬県 嬬恋村」
 嬬恋高原キャベツ
<松本さん>
・キュウリと青じその味噌和え
・モロッコインゲン マヨネーズ添え
・トウモロコシとソーセージの炒め物
・モロッコインゲンとおふの味噌汁

 「将棋めし」は、第1食「逆転のカレー丼!」
http://fod.fujitv.co.jp/s/genre/drama/ser4c47/?wapr=59f3f87b
《みろく庵》
<鳩森八幡神社>東京・千駄ヶ谷
《ほそ島や》創業38年
渋谷区千駄ヶ谷2-29-8
TEL 03-3404-0921
・カレー丼 770円
 豚肉がたくさん入ったカレー丼にお味噌汁と香の物がついたセット

http://www.fujitv.co.jp/shogimeshi/

 この間の「タモリ倶楽部」は、「バイトで怒られっぱなし?トリプルファイヤー吉田 適正バイトを探す」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<東京さぬき倶楽部>
《スナック しろくま》
<浪打八幡宮>604年創業

 「ピエール瀧のしょんないTV」は、「今週の1位は・・・?桜エビに合うもの ザ・ベストテン」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/
 「〇〇に合うもの ザ・ベストテン」は、玉露、みかん、たき火、クラウンメロンに続いて第5弾「桜エビ」。
<白玉丸>
 生桜エビ
 釜揚げ桜エビ:ゆでることでプリプリした食感が楽しめる
 干し桜エビ:干すことでカルシウムなど栄養が増す
《ヤママル》
・第10位 ケーキ
《いなろ食堂》沼津市
 桜えびのシフォンケーキ 540円
・第9位 柄もの
<小雪紺屋>清水区由比
・第8位 黒い腐れ縁
 ハダカイワシ
・第7位 幻のアジ
 倉澤の鯵:桜エビを食べて育つことで、質がよく高値で取り引きされる。
《袖師 寿し鐵》清水区袖師町
 倉澤の鯵 刺身
 倉澤の鯵 押し寿司
・第6位 演歌
 八木春子「舫いの港」
・第5位 アート
 達磨大師、マリリン・モンロー
(桜エビのひげ、桜エビの目)
・第4位 おばあちゃん
・第3位 伝統の鍋
 沖あがり鍋:とれたての桜エビと豆腐、ネギを入れ、しょうゆ・砂糖・酒で味つけした郷土鍋。
「今週のスポットライト」
・桜エビのエビチリ
 釜揚げ桜エビをケチャップで炒める。
・桜エビのエビマヨ
 素揚げした桜エビをマヨネーズと混ぜる。
・第2位 富士山
 桜エビの天日干し:桜エビでピンク色に染まった河川敷と富士山は春の風物詩となっている。
・第1位 かき揚げ
《井筒屋》清水区由比
 桜えびのかき揚げ(そのままで、桜エビの粉末を混ぜたえびしおで)

http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/back/2017/10/2017-1026.html

 「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「添加物不使用 生ハンバーグ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/s-0049-1/?scid=rm_201838
 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさ~ん♪ おはようございます♪8010のとりやさん吉岡です。(#^.^#)
 物が溢れる昨今、「断捨離」という言葉が世間に浸透していますが、みなさまは、ご存知でしょうか?
●断つ
●捨てる
●離れる  の頭文字をつなげることで断捨離というネーミングとなっているそうです!
不要なものを減らし、本当に必要なものだけに囲まれた生活を送るための方法が断捨離だそうです。!(^o^)  この「断捨離」が 結婚・運気をアップするのだそうです ((((;゜Д゜)))
 実際に断捨離を実践してさまざまな効果を感じたり転機を経験した人が増えているそうなんです♪
★収入が増えた
★夫婦関係が良くなった
★健康になった
★結婚が決まった・・・などなど 断捨離によって人生が劇的に変わった!なんて人もいるようです。♪.:*:'゜☆.:*:'
 断捨離をして部屋がすっきりすると、自然と気持ちもすっきりしますし自然と良い運気が舞い込んでくるということなんですね。フムフム(* ̄▽ ̄*)!(^o^) まずは1日10分を目安に少しずつ進めていくことをおすすめ!(^o^)
 お部屋のものを少なくすることで、日々のお掃除や年末の大掃除もラクラク!断捨離、みなさまも決行してみませんか?
http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

*・゜☆゜・*:.。. ☆.。.: *・゜☆゜・*:.。. ☆.。.: *・゜☆゜・*:.

「いただきます 枝豆を食べつくす」

 今朝の朝食は、頂いた「韓国のり」。
HAEPYO SEASONED LAVER
 調味のり

http://www.sajohp.co/

 今日は、駅伝の応援に行くつもりだったんだけど、雨なんだな・・・。
 「ぺんき屋のおっちゃん」に「丹波の黒豆 枝豆」を届ける。もっと早く届けたかったんだけど、10月の週末はいつも雨だったんです・・・。大きくなり過ぎたな・・・。
http://pennkiyasan.hamazo.tv/

 「あけび」を採りに出掛ける。でも、なっていなかったよ。もう遅いのかな?
 買い物に行く。売り出しの100g138円「韓国産太平洋刺身用びんちょうまぐろ」224円と277円のもの、「納豆」50円、「即席 生ラーメン」半額で69円、「木綿豆腐」38円、「あく抜き蒟蒻」48円、「刻みみぶな」半額で119円、「薬用つぶ塩」298円、「カマンベールチーズ入りチキンカツ」298円を買う。

 「酒&FOOD かとう」に借金16,110円を支払いに行く。
http://slowkato.hamazo.tv/
 ついでに、「コイン精米機」に寄り、「ぬか」をもらってくる。
 だいぶ前に植えたイチゴにぬかをまく(本当は、植えた時に草マルチの上にまくんです)。一握りでいいんだって・・・もらってきすぎたな・・・。

「いただきます 枝豆を食べつくす」

 昼食は「即席 生ラーメン」。キャベツを入れたけど、豚肉とかも入れたらもっと美味しいかもしれない。
お鍋ひとつで簡単調理
 昔なつかしのカレー味
乾燥ポテト 付
シマダヤ
1食当たり(132g)383kcal
シマダヤ株式会社
東京都渋谷区恵比寿西1-33-11
TEL 0120-014303

http://www.shimadaya.co.jp

 「酒&FOOD かとう」に「丹波の黒豆」を届ける。

 「TLCポイント」を「WAONポイント」に交換しましょう!
https://tlc.tokai.jp/

 夕方は、「丹波の黒豆」で一杯といきましょう!今日は、寒くなってきたから、ホット焼酎だね↑↑↑
「いただきます 枝豆を食べつくす」

 さらに、今日買った「カマンベールチーズ入りチキンカツ(九州産鶏使用)」♪
九州産鶏 使用 チーズ チキンカツ
 カマンベール入りプロセスチーズ使用

 2017年8月6日の「いただきます 枝豆を食べつくす」は、【枝豆と豆腐のオムレツ】(265kcal)。
『主な材料』(2人分)
・卵・・・3個
・もめん豆腐・・・1/2丁
・枝豆(さや付き)・・・100g
・バター・・・15g
『作り方』
①豆腐はペーパータオルに包んで、500Wの電子レンジで約2分加熱する。水気をきって、粗くほぐす
②枝豆は熱湯で5分ほどゆで、さやから豆を取り出す
③卵は割りほぐし、しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々を混ぜ、豆腐、枝豆をざっと混ぜる
④フライパンにバターを温め、溶け始めたら③を流し入れ、大きく混ぜる。半熟になったらフライパンの片側に寄せ、火を止めて形を整える
⑤皿にフライパンの縁を当て、オムレツを返しながら皿にあける。


 2017年8月7日の「いただきます 枝豆を食べつくす」は、【枝豆と高菜の炒め煮】(117kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・100g
・高菜漬け・・・50g
・チリメンジャコ・・・大さじ3
・長ネギ・・・5cm
・ショウガ・・・1かけ
・いりごま(白)・・・小さじ1
『作り方』
①枝豆は熱湯で5分ほどゆで、さやから豆を取り出す
②高菜漬けは水気をきり、粗みじんに切る。長ネギはみじん切りにする。ショウガは皮をこそげてせん切りにする。
③砂糖・酒・しょうゆ各小さじ1を合わせる
④鍋に油大さじ1/2を温め、中火で長ネギをさっと炒める。高菜、ジャコ、枝豆を加えて炒め、③を加えてからめる。味をみて薄ければしょうゆを加える。ショウガを混ぜ、いりごまをひねりながら散らす。

 2017年8月8日の「いただきます 枝豆を食べつくす」は、【ずんだ白玉】(167kcal)。
『主な材料』(4人分)
・枝豆(さや付き)・・・300g
・白玉粉・・・100g
『作り方』
①枝豆は熱湯で約8分、軟らかめにゆでてさやから豆を取り出す
②フードプロセッサーにかけて(またはフォークでつぶして)細かくし、砂糖大さじ2~3、塩少々を加えてさらに混ぜる
③水80~90mlを用意し、白玉粉にまず少なめの水を入れて、ダマがないようによく混ぜる。残りの水を加えて耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜてまとめる。棒状に延ばし、16等分にして丸め、指で軽くつぶす
④たっぷりの湯を沸かし、③を入れる。上に浮いてきてから2分ほどゆで、冷水に取って冷ます
⑤水気をきって、②であえる。

 2017年8月9日の「いただきます 枝豆を食べつくす」は、【枝豆サラダ】(161kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・150g
・ニンジン・・・50g
・タマネギ・・・40g
・パセリ・・・小1枝
・レタス・・・2枚
『作り方』
①枝豆は熱湯で5分ほどゆで、さやから豆を取り出す。包丁で粗く(1粒を二つか三つ程度に)きざむ
②ニンジンは4cm長さのせん切り、タマネギは薄切りにする。合わせて塩少々をふってしんなりさせ、水気をしぼる。パセリは葉をつみ、粗みじんに切る
③酢大さじ1、油大さじ1と1/2、塩小さじ1/6、こしょう少々を合わせ、枝豆、ニンジン、タマネギ、パセリをあえる
④器にレタスを敷き、③を盛る。枝豆の薄緑色がきれいなサラダです。

 2017年8月10日の「いただきます 枝豆を食べつくす」は、【枝豆の梅ごはん】(308kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・梅干し・・・1個(20g)
・枝豆(さや付き)・・・150g
・いりごま(白)・・・大さじ1
『作り方』
①米は洗って炊飯器に入れ、水400mlを入れて30分ほどおく。酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ、梅干しを丸ごと入れてごはんを炊く
②枝豆は熱湯で5分ほどゆで、さやから豆を取り出す。いりごまはフライパンで温める。キッチンペーパーの上にごまを広げ、粒が飛び散らないように包丁で切る
③ごはんが炊きあがったら、梅干しの種を除いて果肉をちぎり、ごはんに混ぜる。食べる直前に枝豆とごまを混ぜる。

 2017年8月11日の「いただきます 枝豆を食べつくす」は、【枝豆の呉汁】(90kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・150g
・ダイコン・・・100g
・ニンジン・・・20g
・万能ネギ・・・1本
・だし汁・・・400ml
・みそ・・・大さじ1
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①枝豆は熱湯で5分ほどゆで、さやから豆を取り出す。フードプロセッサーかすり鉢(なければフォーク)で粒が少し残るくらいにつぶす
②ダイコン、ニンジンはいちょう切り、万能ネギは小口切りにする
③ダイコン、ニンジンをだし汁で煮る。軟らかくなったらつぶした枝豆を加えてひと煮立ちさせ、あくを取ってみそを加える
④器に汁をよそい、万能ネギを散らし、七味唐辛子をふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:6,731歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年10月22日 (日)

「野良犬」、そして「山うにとうふオリジナル」

 台風が来ているね・・・直撃しそうだね・・・↓↓↓
http://www.jma.go.jp/jp/typh/

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「山梨県 甲州市」「甲州天空かぼちゃ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《レストラン大宮》大宮勝雄さん
<廣瀬農園>
※ぶどう棚を再利用
 日本カボチャ:味は淡泊でねっとりした食感、煮物などに向く
 西洋カボチャ:甘みが強く、ほくほくした食感が特徴
*甲州天空かぼちゃ:西洋カボチャの一種「九重栗(くじゅうくり)」
・天空かぼちゃの素揚げ(1~2分)
 <塩の山ファーム><叶園>
*カボチャ狩りツアー
*山梨学院短期大学 食物栄養科
 カボチャクッキー
*甲州天空かぼちゃ祭り
《勝沼ぶどうの丘》
★全部まるごと天空かぼちゃハロウィーンスペシャル
※カボチャ+ホワイトソース
・カボチャグラタン
①茹でたかぼちゃをスペッツェル・メーカーに通して、お湯の中へ。
②ひき肉とタマネギを炒め、①とホワイトソースを加える。
③カボチャを丸ごとオーブンで焼く。(中にはバターと塩コショウ)
④③に②を入れる。
・天空かぼちゃのコロッケ
①カボチャを包丁で刻み、チーズを包んで揚げる。
②目と口はカボチャの種

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0118/

 「やまと尼寺 精進日記」は、「霜月 収穫の秋は大忙し」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/4069/2043595/index.html
<音羽山観音寺>
*ぎんなん:洗濯機で洗い、むしろの上で干す。
*ヒラタケ
・白和え
①ぎんなんの殻をむく。熱を加えて薄皮をむく。
②ぎんなんを包丁で刻む。すりばちに入れする。豆腐を入れする。
③大根とニンジンのなます、柿を入れて和える。柿の器に入れる。
・煮物
①ヒラタケとぎんなんを煮る。季節の野菜も入れて煮る。
・かぼちゃだんご
・むかご、ぎんなんごはん
・天ぷら(かぼちゃ、紫イモ、ぎんなんとむかごのかき揚げ)
・イモボタ
①サトイモの皮をむく。お米と一緒に炊く。
②すりこぎでつぶす。丸めて餡をつける。
・パパイヤサラダ
①パパイヤを細かく切る。
②ピーナッツを袋に入れて棒でたたきつぶす。
③①、②を和え、刻んだ三つ葉を入れる。
*17日は観音さんの縁日
<大神(おおみわ)神社>桜井市三輪
 杉玉
《今西酒造株式会社》
・三諸杉
・鬼ごのみ

http://imanishisyuzou.com/

 「森下千里のやっぱりカレーでSHOW!」。
https://ameblo.jp/morishitachisato/entry-10097286957.html
《デヴィコーナー 品川店》
東京都港区高輪3-24-21
TEL 03-5793-7595
・チキンテイカ マサラ
☆ベイガン バルダ
《つるとんたん 宗右衛門町店》
大阪市中央区宗右衛門町3-17
TEL 06-6211-0021
・カレーのおうどん
《Time after Time》
兵庫県洲本市塩屋1-300-70
TEL 0799-23-0755
・丸ごと玉葱のアイランドカレー
《AHILYA(アヒリヤ)》
東京都渋谷区代々木1-34-3 菊地ビル3F
TEL 03-5371-5231
・9品
 ほうれん草のカレー、カキマサラ(牡蠣のカレー)、タンドリーチキン
☆チキン65

 今朝の新聞の折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」に期間社員の案内が載っていた!
http://www.aidem.co.jp/
浜松発世界へ!スズキではじめるモノづくり。
・仕事 四輪車・二輪車及び船外機等の製造に関する各種作業をお願いします。
 ライン作業ですが、未経験の方・男女問わず、丁寧にお仕事をお教えいたします。
※配属先工場によって業務内容、作業工程が異なります。
・期間 3ヵ月契約(試用期間入社14日間有り)
※契約更新をする場合有り(最大2年9ヵ月)
・資格 3ヵ月以上勤務可能な、満18歳以上の方(労働基準法 第62条の規定による)
※未経験者歓迎、男女活躍中、高校生不可
・給与 日給9,600円 ☆月収例:300,900円 ※日給9,600円×20日+諸手当+残業手当+休日出勤手当+深夜就業手当(2交代制の場合)
・時間 ①連続2交替勤務 1勤6:30~15:25、2勤15:25~翌0:10(残業90分の場合)1勤6:30~17:00、2勤17:00~翌3:20
    ②平常勤務8:00~16:55
※配属先により連続3交替勤務の場合あり
・休日 当社カレンダーによる(基本土日休み)※年末年始・夏季・GW長期連休あり ※生産状況により、所定カレンダーの変更及び休日出勤が発生する場合があります。
・待遇 社会保険完備、交通費規定支給、交替・残業・休日出勤手当、制服・安全靴無償貸与、社員食堂完備、車通勤可、入社祝い金・満了慰労金あり(条件あり)、寮完備(工場による)
・応募 履歴書(写真貼付)に希望工場を明記し、勤務経歴書を同封の上、下記人事部人事課までご郵送ください。追ってご連絡致します。
スズキ株式会社
浜松市南区高塚町300
TEL 053-440-2085(人事部人事課)

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「2017 クリスマス特集」の案内!
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/xmas-top.htm?scid=rm_197493

 「TLC会員サービス」に登録。「WAON」にするには、現地に行って手続きをしないといけないらしい・・・面倒くさいね!!!
https://tlc.tokai.jp/
<お問い合わせ先>
TLC会員サービス事務局
 電話番号 : 0120-934-039(通話無料)
 受付時間 : 9時から18時まで
 インターネットからのお問い合わせ

https://tlc.tokai.jp/entries/contact/

 「JAF 今、日本を走ろう。名産品プレゼント」に応募↑↑↑
http://jafnavi.jp/present/index.php

 雨の中、映画「野良犬」を見に行く。
 車は提携の駐車場に止める。3時間無料になる!
提携駐車場サービス
【大手門パーク(24h営業/連尺町309-3)】 徒歩3分/土日3時間、平日2時間無料サービス
【アルスパーキング(24h営業/元城町223-1)】 徒歩7分/全日1.5時間無料サービス
【ZAZA 市営駐車場(7時~25時)】 劇場直結/全日1時間無料サービス
※ZAZA CITY の市営駐車場は、午前1時まで入・出庫可能。午前1時を超える場合は別の駐車場をご利用をお願いいたします。
【ジャンボパーク(24h営業/田町226-12)】 土日3時間、平日2時間無料サービス
【浜松城パーク(24h営業/元城町215-6,7)】 土日3時間、平日2時間無料サービス
【富士見パーク(24h営業/元城町219-9,10)】 土日3時間、平日2時間無料サービス
【けやきパーク(24h営業/尾張町124-20,21,22)】 土日3時間、平日2時間無料サービス
【尾張町パーク(24h営業/尾張町124-1)】 土日3時間、平日2時間無料サービス

https://www.tohotheater.jp/theater/004/access.html

 駐車場に車を止め、映画館に急ぐ・・・速足で、5分といったところか。
 チケットを買う。前の集団で来ている人が、場所の選択に時間がかかっていた・・・。
 やがて、開場。暖房が入っているよ・・・。
 黒澤映画は面白いね!!!また、終戦直後の昭和の映像が懐かしい!三船敏郎の怒鳴るシーンは、黒澤映画の特徴なのだろうか???
「野良犬」、そして「山うにとうふオリジナル」

「野良犬」
拳銃を盗まれた若き刑事が犯人を追う、炎天下の都内大捜査線
監督:黒澤明
出演:三船敏郎/志村 喬/淡路恵子
モノクロ/122分/日本
日本公開年:1949年
 若手刑事とベテラン刑事のコンビが拳銃窃盗犯を追う犯罪サスペンスの金字塔。終戦後の東京。うだるような暑い日、刑事の村上()三船)は満員のバス車内で拳銃をすられてしまう。その拳銃には実弾7発が込められていた。

 帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「トンボまぐろ」100g105円、「秋田産他 白ねぎ」1束105円、「明治ブルガリアヨーグルト137円」それに「国産もっちり豚小間切れ」95円で338円のもの、「油揚げ」8枚95円、「ピーマン」1袋95円を買う。

「野良犬」、そして「山うにとうふオリジナル」

 途中、「LOTO 6」と「TOTO BIG」を買い帰宅。

「野良犬」、そして「山うにとうふオリジナル」

 夕方は、今日買った「太平洋産 トンボまぐろ 生食用」で一杯♪

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「山うにとうふオリジナル(熊本県「)」の引用♪
平家落ち人の味 現代風に
 熊本県南部に位置し、渓流釣りで人気の川辺川や豊かな森林など、自然に恵まれた五木村。哀愁を誘う民謡「五木の子守唄」のふるさとで知られ、平安時代末期に壇ノ浦の戦いで源氏に滅ぼされた平家の落人(おちうど)たちが住み着いた地とも伝わる。
 その平家一族が保存食として始めたとされるのが「豆腐の味噌漬」。800年以上もの長きにわたって、各家庭で伝承されてきた村に欠かせない郷土食である。これを現代風にアレンジしたのが、五木屋本舗の「山うにとうふオリジナル」だ。
 「九州産のブランド大豆”ふくゆたか”の大粒1等級と、水質日本一にも選ばれた川辺川の伏流水で作る当社独自の堅豆腐を、深い甘みを生む秘伝のもろみ味噌に漬け込んだもの。樽の中で長期熟成することで、ウニを思わせる風味と食感に仕上がります」と、事業戦略推進課長の尾崎宏敏さん。香ばしさが鼻に抜け、口触りはしっとり。まさに名称どおりの味わいである。
 21年前に販売を開始したが、今では圏を代表する郷土の味のひとつともいわれるほどに。オリジナルのほかに、ゆず味、唐がらし、しそ味、しょうが味がある。
●(有)五木屋本舗
熊本県五木村丙635の3
TEL 0120-096102
FAX 0120-310215
山うにとうふオリジナル(90g)税込み648円(送料別途)
※ほかに豆腐ちーず、豆乳手焼きドーナツなど多彩

http://www.itsukiyahonpo.co.jp/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「カキ」の引用♪
実りの秋の原風景
 甘柿も渋抜きした渋柿も渋が消えるわけではありません。渋み成分タンニンが、可溶性から不溶性に変わるだけなのです!
・科属:カキノキ科カキノキ属
・漢字名:柿
・英名:persimmon
 里山に秋が来た。黄金に垂れる稲穂の向こうには、色づき始めた山々と青い空・そして真っ赤な身をつけた柿の木ー。カキが実る様は、日本の美しい原風景の一つなのではないだろうか。
 日本の歴史と柿の結びつきは深い。縄文や彌生の遺跡からもタネが発掘され、古い書物に記載も多い。奈良時代の木簡から、その頃にはすでに流通し、干し柿も作られてたことがわかる。
 本来、カキといえば渋柿だった。その渋をいかに抜いておしいく食べるか。人々は工夫を重ねてきた。渋柿も完熟だと甘くなるが、それで保存も流通もできあに。そこで、干し柿が生まれ、菓子としても尊ばれてきた。
 ほかにも、焼酎に漬けたり、お湯に漬けたり、硫黄燻蒸しとりと、各地にさまざまんば渋抜きの方法が伝っている。 
 甘柿は、鎌倉時代に渋柿から突然変異でえ生まれたという。日本の、固有種といえるもので、世界中に広がっている。現在、店頭に並ぶのは甘柿がほとんどだ。
 近年は干し柿を手作りする人が減ったという、。 軒先にに吊るされる干し柿は、大切な秋の風物詩、残していきたいものだ。
 東日本大震災後の福島には、柿の木の枝には」いつまでも実が残され、干し柿が作れない「ちきがあった。そんな悲しい光景を見ることがない世の中であってほしいと思う。

本日のカウント
本日の歩数:4,291歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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