2020年7月14日 (火)

マスクって、新型コロナウイルス対策に有効なの?

 最近、このブログのアクセスカウンターが増えているんです(ありがとうございます)。
 どの記事が読まれているんだろう???

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、6/20の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/022030.html
<賀集利樹>
・カチュンバル(インドの伝統的なスパイシーサラダ)
①粗みじんに切ったタマネギ、キュウリ、ミニトマトをボウルに入れる。
②クミン、チリペッパーで味付け。レモン汁、オリーブオイルを加える。
・サバ缶のカレーライス
①オリーブオイルでクミン、ローリエを熱し、タマネギとトマトを投入し炒める。
②ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラを投入。
③サバ缶を投入。塩で味をととのえる。
「神奈川県 三浦市」
 マグロ、三浦野菜(かぼちゃ)
《三崎館本館》渡辺さん
※折り上げ格天井
★元祖 鮪のかぶと焼き 18,700円(20人前)
  ほほ肉、頭肉、目玉
・マグロのえんがわ(背びれの下の部分)の塩焼き
・血合いの竜田揚げ
①マグロの血合いを醤油、生姜、にんにくに漬ける。
②片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
・マグロのユッケ丼
<伊藤さん>
*みやこかぼちゃ
※種の断面に緑色のリングが入っているものが美味しい。完熟したかぼちゃは、種のフチが緑色。
*プッチーニ(西洋カボチャ):
 独特の甘みがあり、スイーツなどに使われる。
・かぼちゃのバターのせ
①みやこかぼはを切り、わたと種を取る。
②三日月形に切り、蒸し器に入れる。
③10分ほど蒸かす。バターを乗せる。
・プッチーニのバニラアイス詰め
①プッチーニをラップに包み、レンジで5分加熱。
②粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
③バニラアイスを詰める。
・プッチーニの素揚げ
 塩、コショウで味付け

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《さささのさ》笹塚
【トウモロコシの唐揚げ】
①トウモロコシを茹でる。
②めんつゆ、醤油、砂糖、バターを混ぜて漬けダレを作る。おろしニンニクを加える。
③茹で上がったトウモロコシを切り分ける。
④片栗粉をまぶし、170℃の油で5分揚げる。
⑤揚がったトウモロコシに漬けダレを絡ませる。
・ピーマンの肉詰め
①みじん切りにしたタマネギと挽肉を炒める。
②砂糖、醤油、みりん、料理酒を同じ分量加える。
③ピーマンに詰める。
④片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。
・アボカドのトロたく和え
①ネギトロと細かく刻んだたくあんを和える。
②切り分けたアボカドを加え、馴染ませる。
③白ゴマと刻みのりを乗せて完成。
・ネギ塩チキンレモン
・たっぷりキノコの和風マリネ

 「西村キャンプ場」は、「キャンプ飯」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
「ゲストと作るキャンプ飯」
【猪おチーズタッタカルビ】
①猪肉を一口大に切る。ジッパー袋に入れ、コチュジャンを入れ揉む。
②赤カブを一口大、ネギ、チーズを切る。
③フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。肉を炒める。チーズを入れる。
【キスとアサリのアクアパッツァ】
①オリーブオイルを熱し、キスを入れる。
②アサリ、トマトを入れ、白ワインをかける。
「スタッフが勝手に選ぶ!本当に美味しかったキャンプ飯トップ3」
・第3位【シイタケの軸入りオムレツ】
①シイタケの軸を細かく刻む。醤油、みりん、酒、砂糖で煮る。
②ボウルに卵を割り、マヨネーズを入れ溶く。
③フライパンに卵を入れ、炒めたシイタケの軸を入れる。
・第2位【神石牛のローストビーフ】
①神石牛のトモサンカクに岩塩、コショウ、ニンニクで下味をつける。ローリエの葉をちぎってまぶす。
②鉄板を熱し、牛肉の各表面を焼いていく。
③アルミホイルで包む。タオルを巻く。30分放置。
④肉を切る
・第1位【豚とキャベツのミルフィーユ鍋】
①キャベツを鍋に敷きやすい大きさにカットする。
②鍋にキャベツ、豚肉、ソーセージを重ねるように並べる。どぶろく、水、和風ダシを入れ煮込む。
③具材に火が通ったら、味噌で味をつける。ひと煮立ちさせて完成。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/

 「関ジャニ∞クロニクルF」は、「缶詰BBQでバラエティする」。
https://www.fujitv.co.jp/kanjani8-chroniclef/
▲「缶単BBQレシピ」
*たけだバーベキュー
・おすすめ第3位【やきとり缶オニオンチーズレシピ】
『材料』
・やきとり缶・・・1缶
・玉ねぎ・・・1/4個
・ピザ用チーズ
・山椒
『作り方』
①玉ねぎは薄切りにします。
②焼き鳥缶の上に①の玉ねぎ・ピザ用チーズを山盛り乗せます。
③火の点いた炭のうえに②を缶ごとのせて耐熱性のアルミカップでフタをして2分加熱します。
④仕上げに山椒を振ったら完成です。
・おすすめ第2位【柳川鍋風さば缶レシピ】
『材料』
・さば缶(味噌煮缶)・・・1缶
・しょう油・みりん・・・各小さじ1
・うずらの卵・・・2個
・刻みネギ・・・適量
『作り方』
①さば缶の味噌煮缶にしょう油・みりんを入れて、溶いたうずらの卵を回しかけます。
②炭の上のおき、耐熱性のアルミカップでフタをして2分加熱します。
③刻みネギを散らしたら完成です。
・おすすめ第1位【マッシュルーム缶アヒージョレシピ】
『材料』
・マッシュルーム缶(スライス)・・・1缶
・オリーブオイル・・・適量
・鷹の爪
・塩
・ニンニク(チューブ)
・バゲット
『作り方』
①マッシュルーム缶の汁を捨てます。
②マッシュルームが浸る程度にオリーブオイルを注ぎ、塩・鷹の爪・ニンニクを多めに入れます。
③マッシュルーム缶を炭の上に置き、耐熱性のアルミカップをかぶせて2分ほど加熱します。
④お好みでバゲットにつけて召し上がってください。
▲「ジビエ缶詰」
・トドカレー
 しっかりとした食感。クジラのお肉と似ている。
・アザラシカレー
 歯ごたえのある食感。脂肪分が多いのも特徴。
・えぞ鹿カレー
 馬肉や牛肉の赤身に近い。ヘルシーな味わいで鉄分も豊富。
・熊カレー
 外側が硬く、中身はジューシー。牛肉に食感が似ている。
▲「マイノリティ缶詰」
・台湾「鴨血(ヤーシュエ)」
・アメリカ「ポークブレイン(豚の脳みそ)」
・タイ「タランチュラ」
・インド「グラブジャムン」
▲「BBQでできる缶詰遊び」
・ジャンピング缶蹴り
▲「スゲェ簡単!缶単BBQレシピ 番外編」
【缶単コーンバターレシピ】
『材料』
・コーン缶
・チューブバター
・ハーブソルト
『作り方』
①コーン缶にハーブソルトを振ります。
②チューブバターを入れます。
③炭の上に置き、グツグツなるまで加熱したら完成です。
https://fuyukohimatsubushi.com/gourmet-kanjani-kandume/

 今日の仕事・・・。
 進度には、なんとか、目途が付きそう。でも、「習得している」かというと別問題・・・。「1」の重要語句さえ読めない者もいる・・・。前任者の責任は大きいと思うな・・・。下位が多すぎる!!!その手立てをしていなかったんだろうな!!!「序列が決まっている」状況では、「1」の段階で、「逆転現象」を意図的に起こさせないといけない!!!そんなわけで、「努力は報われる」ではなく、「運が良ければ報われる」が染みついているように思う。・・・「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だよ!!!責任は、誰が取る???

 仕事を終え、帰宅途中、「ガソリン携行缶」を買うためにホームセンターに寄る。
 コンビニから「818」の車が出てきた!!!十分な車間距離もないのに出てきたので、こちらはブレーキ!!!危ないよ!!!
 ホームセンターに到着。駐車場で兄に会う。
 「ガソリン携行缶」10Lを買う。草刈り機にガソリンを移すためのポンプが見当たらない。インフォメーションに行って尋ねる。「ガソリン携行缶から草刈り機に入れるためのポンプ」を言っても通じなかった!!!!「灯油を入れるものでいいですか?」と聞かれた!!!それのことを聞いていたんですよ!!!石油ストーブのコーナーにあるそうだ。ガソリン携行缶の近くに置いておくべきだろうね!
 「ガソリン携行缶」2780円、「ポンプ」88円を買う。「ジャンボエンチョー」は「YAZAKI」のものだったな。リサーチの時、お金だけじゃなくて、メーカーもしっかり見ておくべきだった!!!
https://www.cainz.com/jp/index.html
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「トーヨーポンプBD型」

三宅化学株式会社
TEL 0744-33-3345
「Meltec CIZ-10」
 10Lガソリン携行缶
 場所を取らない重ね置き仕様!
メルテック大自工業株式会社
大阪府柏原市円明町1000-126
TEL 072-976-0101
http://www.daiji.co.jp

 帰宅して、保管場所をそうじ。汗だくになったよ・・・。

 夕方は、「味噌ラーメン」で一杯♪この麺、安い割には美味しいねぇ~!
 「ダシ」は、「創味シャンタン」と「鶏手羽元」♪
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 「もやし」を入れましょう!シマッタ!!!トウモロコシを買い忘れた!!!
長野県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 今日は、ムラの花火「祇園」かな・・・。

 新型コロナウイルスがまた増え始めている。
 「マスクを着用」するように言っているけど、マスクって本当に効果があるのかな?「新型コロナウイルス」にかかった人でも「マスクをしていた」と言っているし・・・。
 自分の使っている「紙マスク」は、「花粉」や「PM2.5」に対応はしている。
 「ウイルス大きさ」を検索してみた。
 インフルエンザウイルス直径0.1μm程度
http://amr.ncgm.go.jp/general/1-1-2.htm
 微粒子物質「PM2.5」とは大気中を浮遊する粒子径2.5μm以下の微粒子。
http://www.chugai-kouki.co.jp/environmental/mask.html
 ウイルスの方が圧倒的に小さいジャン!マスクでウイルスなんて防げないんじゃないの???「アベノマスク」なんて、布だよ!!!「ウイルス」はもとより、「PM2.5」だって通してしまうんじゃないのか???
 マスクをするって、気休めなのじゃないのかな?
 「新型コロナウイルス」が「空気感染」をすると言われだしたし、「フェイスシールド」も意味がないんじゃないのかな?

 2020年6月23日(火)11時14分のニュースに「新型コロナ回復患者の抗体水準、2─3カ月で急低下 集団免疫の獲得は無意味か?」というものがあった。「新型コロナ」にかかって、免疫力を獲得してもすぐに免疫力がなくなってしまうのか!???それなら、一度「陰性」になっても、再び「陽性」になる人がいる、というのも分かる!
 18日付の米医学誌「ネイチャーメディシン」によると、中国で行われた研究で、新型コロナウイルス感染症から回復した人の抗体レベルは有症状と無症状両方の患者で2─3カ月後に急激に下がることが確認された。
 この研究は、新型コロナに感染したことがある人の将来の感染に対する免疫の持続時間に疑問を投げ掛け、ソーシャルディスタンス(社会的距離の維持)や高リスク集団を隔離する公衆衛生面での長期にわたる対応を支持する結果となった。 
 研究では、新型コロナ感染症から回復後の抗体検査で陽性反応を示した有症状患者37人と無症状患者37人を調べたところ、90%以上で抗体の水準が2─3カ月で急低下したことを示した。中央値は両患者群とも70%強だった。
 研究は重慶大学の研究者と中国疾病予防管理センターの1部門、その他の機関が行った。
 研究に加わっていない香港大学の金冬雁教授(ウイルス学)はこの研究について、免疫システムのほかの部分が保護をもたらす可能性を排除していないと指摘。一部の細胞は最初の感染でウイルスへの対応方法を記憶し、次の感染時に効果的な防御を行うという。その上で「この研究結果で極度に悲観することはない」とし、患者のサンプル数も少ないと述べた。
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2020/06/23-20.php

 2020年7月13日(月)16時42分のニュースに「抗体なくてもT細胞が新型コロナウイルス退治? 免疫システムで新研究」というのがあった。
 新型コロナウイルスから人間を守る役目を持つ機能として、一部の科学者がT細胞と呼ばれる免疫システムを研究している。現在の新型コロナの多くの研究は抗体の有無が免疫性を確実にするかどうかを巡るものだが、これとは別の着眼点だ。
 最近の複数の研究で、新型コロナから回復したものの抗体検査で陰性となった一部患者が、新型コロナ感染症への体の反応としてT細胞が発生・成長していたことが示された。こうした研究は小規模で、外部専門家の評価もまだ受けていない。ただ、症状が軽かったり無症状だったりする人で、T細胞の反応を通じてウイルスによる感染が取り除かれている可能性を示すという。
 フランスの最近の小規模な研究で新型コロナ感染者と濃厚接触した家族を調べたところ、8人中6人で、抗体テストは陽性にならなかったがT細胞反応が見られたという。
 スウェーデンで200人を対象にした研究では、抗体反応の有無にかかわらず、症状が軽いか無症状の新型コロナ感染者の大半では強いT細胞反応が見られた。
 こうした結果は、新型コロナに有効なワクチンの働きとして、抗体を作るのに加えてT細胞の働きも促す必要を示す科学的根拠になる。新型コロナ感染症の治療にも意味を持つかもしれない。ウイルスの感染に新しくさらされる場合に免疫システムはどう働くのかについての解明につながる可能性もある。
 米カリフォルニア州のラホヤ研究所感染症ワクチンセンターのアレッサンドロ・セテ教授は「新型コロナウイルスにさらされた人が、一時的に抗体反応を持つか、もしくは抗体反応はなかったり弱かったりしてもT細胞の反応は起こす証拠が増えている」と話した。
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2020/07/post-93951.php

本日のカウント
本日の歩数:3,156歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月13日 (月)

〔静岡産業大学 誌上セミナー〕「試合撮影」のその先へ!「スポーツデータ」の活用にチャレンジしよう!

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「三島市函南町」「トウモロコシ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70565
*芹澤 英直
*ゴールドラッシュ、甘々娘
「おいしいをつくりましょ。」
【トウモロコシと鶏むね肉のさっぱり炒め】
『材料』(4人分)
・トウモロコシ…2本
・キュウリ…4本
・パプリカ…2個
・ショウガ…4片
・鶏むね肉…2枚
[下味]
 酒…大さじ2
 片栗粉…小さじ2
 塩・コショウ…少々
[うま塩だれ]
 酒・水…各大さじ2
 鶏ガラスープの素…小さじ2
 塩・コショウ…少々
『作り方』
①トウモロコシは、そぎ切りにする。
②キュウリは、乱切りにする。
③パプリカは芯を取って一口大の大きさにし、ショウガは皮をむいて千切りにする。
④鶏むね肉は一口大の、そぎ切りにする。
※POINT なるべく厚さを均等に切る。
⑤鶏むね肉にお酒と片栗粉、塩、コショウで下味をつける。
⑥フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉に火が通るまで炒める。
⑦トウモロコシとショウガをを入れて、2分ほど炒める。
⑧キュウリとパプリカを加えて、さっと炒める。
⑨うま塩だれを加え、30秒ほど炒めたら完成。
【とうもろこしの洋風炊き込みごはん】
『材料』(4~5人分)
・トウモロコシ…4本
・米…4合
・しょう油…大さじ2
・塩…小さじ2
・バター…60g
・しょう油…少々
・パセリ…少々
『作り方』
①米はといで、30分ほど浸水させる。
②トウモロコシは皮をむき、網を中火で熱し、ころがしながら全体に焼きがつくまで15分ほど焼き、火を止める。
③しょうゆ(大さじ2)を全体にかけ、取り出して粗熱を取り、包丁でこそげる。
④炊飯器に塩(小さじ2)を加えて混ぜ、トウモロコシの身を広げ入れて、しんをのせる。
⑤炊き上がったら、しんを取り除き、バター60gと醤油を少々を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
⑥みじん切りにしたパセリをのせる。

 「相葉マナブ」は、「旬の産地ごはんSP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200712/
「千葉県 八街市」とうもろこし(ゴールドラッシュ)
・焼きとうもろこし
【万能とうもろこしペースト】
『材料』
・とうもろこし・・・1本(約130g)
『作り方』
①とうもろこしの皮を薄皮だけ残してむき、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
②とうもろこしの実を、包丁で削ぐ。
③ハンドブレンダーで粒が残るくらいの、粗めのペーストにする。
【冷製コーンスープ】
『材料』(2人分)
・冷凍とうもろこしペースト・・・80g
・牛乳・・・60mL
・生クリーム・・・60mL
・塩・・・小さじ1/4
・粗挽きコショウ・・・適量
・生パセリ・・・適量
『作り方』
①ボウルに冷凍とうもろこしペースト、牛乳、生クリーム、塩、粗挽きコショウを入れ、よく混ぜながらペーストをとかす。
②カップに移し、刻んだパセリを散らす。
※「コーンクリームコロッケ」「コーングラタン」「コーンクリームパスタ」などにも。
【コーンマヨトースト】
『材料』(1枚分)
・冷凍とうもろこし(粒)・・・25g
・マヨネーズ・・・10g
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①冷凍とうもろこしとマヨネーズを混ぜる。
②食パンにコーンマヨをのせ、ピザ用チーズをかける。
③オーブントースターで約3分焼き色がつくまで焼く。
※冷凍とうもろこし:加熱した実を凍らせて長期保存する。
【とうもろこしのリゾット】
『材料』(1人分)
・とうもろこし・・・1本(130g)
・オリーブオイル・・・大さじ2
・ブロックベーコン・・・50g
・米・・・120~160g
・粉チーズ・・・大さじ3
・塩・・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ・・・適量
・水・・・1L
『作り方』
①生とうもろこしの実を、かたい部分が入らないよう包丁で削ぎ、芯の部分を1cm幅に切る。
②鍋に1Lの水と芯を入れて、10分火にかけダシをとる。
③フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたベーコン、とうもろこしの実を入れ、中火で約1分炒める。
④生の米を加えて弱火で約2分炒める。
⑤とうもろこしの芯のゆで汁(400~500mL)を加え、あまりかき混ぜずに弱火で約15分煮る。
⑥米がちょうど良いかたさになったら、粉チーズ、塩を入れて軽く混ぜる。
⑦器に盛り、粗挽きコショウをかける。
【とうもろこしのパンケーキ】
『材料』(2人分(2枚))
・とうもろこしペースト・・・130g
・冷凍とうもろこし(粒)・・・130g
・卵・・・1個
・牛乳・・・70mL
・ベーコン・・・50g
・ホットケーキミックス・・・150g
・粗挽きコショウ・・・少々
・バター・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしペースト、牛乳、卵、1cm幅に切ったベーコン、冷凍とうもろこしを入れて混ぜる。
②ホットケーキミックス、粗挽きコショウを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに生地を流し入れ、弱火で2分半焼き、ひっくり返して蓋をし、約2分蒸し焼きにする。
④皿に盛り付け、バターをのせる。
【とうもろこしのかき揚げ丼】
『材料』(1人分)
<かき揚げ>
・冷凍とうもろこし(粒)・・・1本分(約130g)
・天ぷら粉・・・大さじ1
・天ぷら衣・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ごはん・・・150g
<つゆ>
 しょう油・・・120g
 みりん・・・120g
 砂糖・・・大さじ2
『作り方』
①ボウルに冷凍とうもろこし、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。
②天ぷら衣を加えて、混ぜる。
③170℃に熱した油に、タネを静かに落とし、約1分揚げる。
④ごはんにかき揚げをのせ、つゆをかける。
<つゆ>
①鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
「千葉県 富里市」富里スイカ
※なでてみて、緑の部分が膨らんでいたら栄養豊富で糖度が高い。
【スイカジュース】
『材料』(1杯分)
・スイカ・・・200g
・氷・・・適量
『作り方』
①スイカの実を適当な大きさに切り、種ごとミキサーで攪拌させる。
②ザルでこして、氷が入ったグラスに注ぐ。
※炭酸割りにしてもよい。
【スイカのかき氷】
『材料』
・スイカジュース・・・適量
『作り方』
①スイカジュースを製氷皿に入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせる。
②凍らせたスイカジュースをかき氷機に入れて削る。
【スイカジャム】
『材料』
・スイカジュース・・・500mL
『作り方』
①スイカジュースを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、こげないように混ぜながら約1時間煮詰める。
②器に移し、冷蔵庫で冷やす。
【スイカのパンケーキ】
『材料』(2枚分)
<パンケーキ>
・ホットケーキミックス・・・150g
・卵・・・1個
・スイカジュース・・・70mL
・スイカジャム・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
<トッピング>
 ホイップクリーム・・・適量
 スイカジャム・・・適量
 ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックス、卵、スイカジュースを入れて、よく混ぜ合わせる。
②スイカジャムを加え、さっくりと混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ、弱火で3分ほど焼き、ひっくり返して3分焼く。
④焼きあがったパンケーキにホイップクリーム、スイカジャム、ミントをトッピングする。
【スイカの白玉ポンチ】
『材料』(4人分)
・スイカの器・・・1個
・スイカ・・・適量
・メロン・・・適量
・スイカ白玉・・・適量
・スイカジュース・・・適量
・サイダー・・・適量
・レモン・・・1/2個
<スイカ白玉>
 スイカジュース・・・100mL
 白玉粉・・・100g
『作り方』
①白玉粉にスイカジュースを入れて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。
②手で丸めて、真ん中を少しくぼませる。
③沸騰した湯で白玉を茹でる。浮いてきたらすくい上げ、氷水でしめる。
④くり抜いたスイカの器のふちをギザギザにふちどる。
⑤種を取ったスイカ、メロンを丸くくり抜く。
⑥スイカの器にスイカ白玉、スイカ、メロンを入れ、スイカジュース、サイダーを注ぐ。
⑦レモンを搾る。

 「本気プリ」は、「本気ギシンアンキ改」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《YUWI》
・あんバターサンド 378円
《ネコネコファクトリー》
・ねこねこチーズケーキ 1,944円
《プトゥプトゥ》
・わらびもちドリンク 500円
《栗りん》
・黄金栗団子 500円
「マジ旅 ~ベトナムSP~」

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「満腹 全国!絶品ボリューム満点グルメSP」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「神奈川県 横須賀」2018年5/6
《TSUNAMI》ネイビーバーガー
☆ジョージワシントンバーガー 1,600円(税別)
☆ロナルドレーガンバーガー 2,000円(税別)
・第7艦隊バーガー 5,600円(税別)
《AMERICAN BBQ LONE SMOKE》
☆スモークビーフブリスケット
☆スモークチキン
☆スモークチキンウイングス
・スモークポークスペアリブ 6,000円(税込)
「新潟県 南魚沼」2017年11/5
《すし処 鮨岡》
☆特上にぎり 3,100円(税込)
・鮨岡 本気丼 ※大盛無料 1,200円(税込)
「北海道 富良野」2018年8/5
《ジャンボなにぎりの 福寿司》通常の2.5倍
・サーモン 1貫 550円(税別)
・イクラ
・ウニ 1貫 1200円(税別)
・ぼたんえび 1貫 1,000円(税別)
・ほたて 1貫 400円(税別)
・ズワイガニ 1貫 500円(税別)
「秋田県 由利本荘市」2015年6/22
《いときん食堂》昭和39年創業
☆焼肉定食 1,100円(税込)
☆カツカレー 950円(税込)
☆塩五目ラーメン 1,000円(税込)
・ホルモン定食 900円(税込)
・カツ丼 850円(税込)
「秋田県 秋田市」2018年11/25
《カレーハウス・ブー》
☆ブーカレー 600円(税込)
・カツカレー特盛 1,000円(税込)
《TUNAMI》横須賀
★マッシュルームチーズバーガー 1,450円(税別)

 「しおそう」より、楽天メール。「純国産うなぎ」が2,999円♪
https://item.rakuten.co.jp/dining-shioso/mutou-unagi-kabayaki-200-1/?scid=me_ich_pcn_301_20200713_6601257_001
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりの蒲焼き」が777円♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/kabayaki/?scid=rm_197493

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 今日の朝食は久々に買えた安い「納豆」。
たれ、からしを省いた 小粒納豆
 お好みの味付けでお召し上がりください。
TOPVALU BESTPRICE
1パック(40g)当たり 77kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 株式会社小杉食品
三重県桑名市能部字花貝戸401

 今日の仕事・・・。
 1、2年の亡霊だね・・・指導者の「自己満足の指導」が染みついている・・・それで、力が付いていたのか???無駄なことをやらせていたんですよ!!!ちゃんと、3まで責任を持たせないからそれが分からないんですよ!!!こちらは、管理職が「敗戦処理」としたらしく、生涯の半分が「3」だよ!!!
 責任を持たせないから「教育ミス」の子どもたちを多く生み出しているんですよ!!!

 「水口農機」に、耕運機他の配達をお願いする。
浜松市西区西山町2417-2
TEL (053)485-2417
営業日:日曜・祝日
営業時間:8時~17時30分
http://mizuguchinouki.main.jp/
https://www.mizuguchinouki.com/
https://mizuguchinouki.hamazo.tv/

 仕事が、勤務時間内に終わらない・・・。サービス残業だよ!
 仕事を終え、「ホームセンター」に寄る。「ガソリン携行缶」10Lは、2,780円、「フォーク」は、2,480円か・・・。
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 「看板」用に「桧材 約910×12×30」235円、「プリントカットベニヤ板 約450×300×2.5」225円を買う。

 スーパーに寄り、売り出しの「トラウトサーモン」100g203円、「レタス」105円、それに「国産若鶏砂肝」100g62円を買う。

 帰宅。
 雨だから、草取りができないな・・・。
 明日の朝食用の「ネギ」を収穫。

 昨日作った「ぬか床」は、毎日混ぜないといけないから面倒だね・・・。ちょっと、水分が少なかったかな・・・?

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 夕方は、今日買った「ペルー産 サーモントラウト 生食用」で一杯♪
 「ポテサラ」も付けましょう!

 ここで、『Jr. Athlete PLUS』2019の「「試合撮影」のその先へ!「スポーツデータ」の活用にチャレンジしよう!」の引用♪
 運動部活動で試合や動作フォームを撮影することは珍しくありません。しかし、その動画、本当に活用できれいますか?スポーツデータを活用すれば、きっとあなたのチームはもっと強くなれるはず!
●動画を撮る、視る、考える。それで本当に活用できてる?
 早速ですが、この記事を読んでいる皆さんに質問です。
 「あなた(運動部と仮定します)は試合の映像や動作フォームを撮影したことがありますか?」
 多くの高校生がこの質問に対してYESと答えます。それほど、現代スポーツは情報機器の活用が身近になっているのです。スマホでスーパースロー映像が撮れる時代ですから、これを活用しないのはもったいないですよね。
 では、次の質問です。
 「撮影した後、どんな活用をしましたか?」
 多くの高校生が、「動画を見て長所や短所を考えた」あるいは「動画を見て次の試合の参考にした」といった回答をします。つまり、映像の活用方法のほとんどは「視る&考える」にととまっていて、視ると考えるの間に、データ化するというプロセスが入っていないのです。
●データ化はトップアスリートにとって当たり前
 スポーツアナリストは、選手の試合中や練習中のデータを取得して、戦術やコンディショニングに活用する専門的な仕事を担う人のことです。GPSを使って走行距離を測定してオーバーワークを防いだり、試合映像からパフォーマンスデータを取得して戦術に活用したりすることは、プロレベルのスポーツ(特に球技)では当たり前になりました。データ化することによって、選手やコーチが感じていることの根拠を示したり、今までにない視点に気付くことができたりするのです。こうしたスポーツ×データの価値が認められているため、スポーツアナリストの需要は近年、急速に高まっています。
●アマチュアスポーツだってやる気があればできる!
 ところが、学校部活動でアナリストを雇うことはまず無理なので、自分たちでやらなければなりません。私が中学・高校のテニス部の顧問をしていた時は、自分でアプリを開発して測定、分析をしていましたが、選手自体がスポーツアナリティクスに興味を持ち、皆で実践するようになれば、練習の質が大幅に高まるだろうなと感じていました。
 もしあなたがその可能性に同感するのであれば、自分たちのチームで、リトルアナリストを育ててみませんか。プロのスポーツアナリストは高額な専門アプリを使っていますが、アプリが担う部分を手入力とExcelでの分析に置き換えるのです。高度なことはできませんが、そんなに難しい話ではありません。例えば、サッカーのパスソナー分析(パスが出た位置や方向、本数を記録する分析方法)をExcelで作ることだってできます。もし、本格的にやってみたいのであれば、プログラミングや統計分析、機械学習といった知識を身につけると良いでしょう。Open CV. Python, Rといったキーワードが最新トレンドです。また、インターネットで検索すれば、スポーツアナリティクスの様々な実践が見つかります。
 スポーツデータを最大限に活用した次世代のチーム作りに、挑戦してみてはいかがでしょうか。
http://labs.eecs.tottori-u.ac.jp/sd/Member/oyamada/OpenCV/html/py_tutorials/py_core/py_basic_ops/py_basic_ops.html
・Excelにサッカーのパスソナー分析を実装できる
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*徐 広孝
(静岡産業大学 経営学部講師)

 東海大学大学院体育学研究科体育学専攻(修士課程)修了。筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻(博士後期課程)単位取得後退学。修士(体育学)、筑波大学附属駒場中・高等学校保健体育科専任教諭を経て、2019年4月より現職。専攻は保険体育科教育学、体育測定評価学、スポーツアナリティクス。
https://plus.jr-athlete.jp

本日のカウント
本日の歩数:3,630歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月12日 (日)

「ぬか漬け」「イワシの塩茹で」、そして「はまぐりわさび漬」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「家庭でできるプロの技~東京湾のイワシ・サバ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0069/
*中島 洋平(市川市漁業共同組合・中洋丸)
*小林 雄二《青華こばやし》新宿・荒木町
「千葉県 鋸南町 保田漁港」
*鈴木 淳
※定置網漁
  スズキ、イシダイ、サバ、アジ、タチウオ、タイ
★小林流 サバのゴマ茶漬け
①サバを三枚におろし、皮に切れ目を入れ、串を打ち塩を振る。
②切り目を入れた皮から焼く。
③白いご飯の上に海苔、錦糸卵、大葉を盛る。サバをのせる。
④ゴマのペーストをのせ、新ショウガを盛る。
⑤一番だし(昆布・かつおだし)をかける。
【サバ缶で簡単!家庭でもできるサバのゴマ茶漬け】
①サバ水煮缶1缶(190g)の背骨と血合いは取り除く。竹串でサバを打つ。2つずつ打ち、2本できる。(身が崩れやすいので中心に打つ)
②塩を軽く振り、トースターで約4分焼く。焦げ目が付けば出来上がりのサイン。
③練りゴマ30gにしょう油30mlを少しずつ入れて伸ばす。
④ご飯の上に海苔、錦糸卵、大葉を盛る、焼いたサバを串を抜いてのせ、ゴマダレ、新ショウガを盛る。
⑤かけるのは、ほうじ茶、かつおだし、冷たいお茶でもOK。
【家庭でもできるイワシの梅じそ焼き】
<竹串を使ったイワシのおろし方>
❶包丁で頭を落とし、内臓を取る。
❷竹串を背骨の中央の真横に刺して尾へ向かい滑らせる。(皮まで貫通させないように注意)
❸反対側も同じように背骨に沿って滑らせる。
❹外れた背骨、腹骨を取り除く。
❺背びれは手で取り除く。
①梅干しの種を取って包丁で叩く。
②イワシの上に大葉2枚、梅の順に乗せて巻く。梅が魚に当たらないように、身との間に大葉を挟むことで。梅の香りが残る!
③つなぎ目は爪楊枝で固定しておく。
④塩を厚めに振った上から小麦粉を振る。(小麦粉が魚から出た脂の逆戻りを防ぐ!)
⑤フライパンにサラダ油を敷き、中火で焼く。(返しながら5分)キッチンペーパーでしっかり脂を拭き取る。
⑥キツネ色になったら、お酒を加えてフタをして約5分蒸し焼きにする。
⑦一口サイズに切り、千切りキャベツと一緒に盛る。

 「石橋、薪を焚べる」は、「三ツ星シェフ 岸田 周三」。
https://www.fujitv.co.jp/makiokubel/archive_12.html
*シェフ 岸田周三《カンテサンス》

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「リモート再会SP」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【酒かすのピリ辛冷やしタンタン麺】
『材料』(2人分)
 茶そば(乾麺):200g ベーコン(薄切り/ハーフサイズ):4枚 たまねぎ:1/2個  豆苗(トーミョー):1/4パック 酒かす:50g 食べるラー油:適量 ごま油:大さじ1/2 A 牛乳:200ml 鶏ガラスープの素(もと):小さじ2   B しょうゆ:大さじ1 砂糖:大さじ1 おろしにんにく:小さじ1/2
『作り方』
①小鍋に酒かすをちぎって入れ、水:100mlをいれて火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら加熱する。アルコールを飛ばしながら2~3分間練り混ぜる。
②小鍋にAを加え混ぜ、容器に移して冷蔵庫で冷やしてたれを作る。
③たまねぎは1cm角に切る。ベーコンは5mm幅のこま切りにする。豆苗(トーミョー)は根元を落として半分に切り、さっと洗う。
④フライパンに油をいれて熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。ベーコンをいれてなじんだらBを加えて汁けが飛ぶまで炒める。
⑤茶そばをゆでて、水でしめて水けをきり、器に盛る。
⑥たれをかけ、たまねぎと豆苗(トーミョー)をのせ、食べるラー油をかける。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/R7VMXV59JP/

 買い物に出かけましょう。
 「イオン」にて、2,000円チャージ。そして、「納豆」48円、「もやし」10円、「ぬか床」を作るために「いりぬか」183円を買う。
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 酒コーナーに行き、ビール「サッポロクラッシック」1,130円を買う。
19年連続売上アップ!
 これが北海道のビール ONLY北海道
CCLASSIC サッポロクラシック
 乾杯をもっとおいしく!
北海道限定
 北海道の、ひとりひとりのために、生まれたビールです。

 「イオン」のみの販売の「蓬莱 にごり酒 飛騨ほまれ」がないか尋ねると「取り扱っていません」と言われた!?先日の新聞に載っていたのはウソだっらのか???
 インフォメーションに行き、尋ねるが「分かる者がいない」とのこと。

 ホームセンターに行く。あれっ!?9時開店だと思っていたけど、9時半開店なんですかぁ~!
 スーパーに行く。「真いわし」685g216円、「業務用ガリ生姜」800g386円を買う。
 ホームセンターにて値段のリサーチ。「農業用フォーク」2,980円、「ガソリン携行缶」10Lが2,780円

 椅子を壊す・・・手の豆が潰れて痛い!
 草を取って捨てるための穴を掘る。ぬかるんでいて掘りにくい!おまけに、手の豆が潰れていて痛い!!

 今日買ってきた「」を使い、「ぬか床」を作る。
 糠550gに対し、水650ml???多くないかい?ネットで調べてみた。糠:水は、1:1でいいらしい。
https://www.sirogohan.com/recipe/nukadoko/
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いりぬか

 国産米ぬか使用
 ご家庭の味のぬか床造りやたけのこのあく抜きに!
蒸気の力
 過熱水蒸気焙煎 で品質向上!
 Overheat-Steam Roast
OSR処理
550g
米ぬか新焙煎方式(OSR処理 オバーヒート・スチーム・ロースト)
過熱水蒸気焙煎
 蒸気を170℃以上に高めると、優れた乾燥・物質を焼く能力を持ちます!
 本品は新鮮な米ぬかを過熱水蒸気(酸素をほとんど含んでいません!)で瞬時に焙煎、乾燥あせ酸化を抑えて製造しました。乳酸発酵しやすく、配しい風味と甘みが特徴です。無添加なのでいろいろな用途にご使用いただけます。
「ぬか床の作り方」
  いりぬか 1袋(550g)
  食塩 約70g
  湯ざまし水 約650ml
 上記の割合でよくまぜ合せて下さい。
 毎日2回以上ぬか床全体をよくかき混ぜて下さい。
 冷暗所などの涼しい場所又は、冷蔵庫でのご使用をお奨めします。
 気温や湿度が高くなると発酵が早くすすみ異常発酵やシンナー臭、異常な漬けあがりを起こす場合があります。また常温での密閉容器のご使用はお避け下さい。
関連商品の紹介
 なす漬の素35g 焼明パン
  塩揉みの時に使用しますと、ナスの色がとても美しく漬け上がります。
 ぬか床元気
  ぬか床の酸味を緩和し、悪臭(シンナー臭等)を抑えます。
「いりぬかけウレシイ!楽しい!使い方!」
 ・ドーナツやパン生地に練り込んで・・・!お菓子作りにも大活躍!
 ・観葉植物や家庭菜園にパラパラ・・・ぼかし肥料としてもお使いいただけます!
 ・レジャーにも大活躍!魚釣りのエサにもご使用いただけます!
「竹の子のアク抜き」
『材料』
 皮つき竹の子 2kg
 いりぬか 50~100g
 鷹の爪 2~3本
 ・竹の子は皮を付けたまま先を切り落とします。
 ・鍋に上記材料を入れ、竹の子が隠れるくらいまで水を入れ、火にかけます。
 ・ふきこぼれないよう火加減に注意しながら30分程度竹の子の根元の部分がやわらかくなるまでゆがきます。(箸でさしてかるくささればOK)
・火を止めて蓋をし、そのまま自然に冷ましておきます。
※熱いうちに調理するとアクがとれないことがあります。
100gあたり 427kcl
製造者 つけもと株式会社
奈良県北葛城郡河合町長楽89
TEL 0745-57-2251
http://www.tsukemoto.co.jp/

 お湯650mlを沸かし、粗塩70gを入れる。そして、冷ます。
 冷めてから糠と合わせる。水が多い気がして、徐々に水を加えた。やっぱり、650mlは多いよ。全部入れたら天ぷらを揚げる衣ような状態になっちゃうよ!!!適度な硬さでやめた。塩水が余ったので、塩分が足りないだろうなと思い、粗塩を振りかけて追加した。味見をしたら、辛すぎた!!!塩を追加する前に味見をするべきたっだ!!!今度、「ぬか」を買いに行って付け足そう!(ちょっと辛い過ぎるのがちょうどいいのかな???分かんないや!)
 まず、くず野菜を漬けるんですね。ズッキーニの端と大根の葉、唐辛子を埋めた。
 冷蔵庫で保管しましょう!

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 キュウリとナスの収穫。ぬか床ができたら漬けようと思うが、ぬか床が落ち着くまで1週間程度かかるのかな?

 イオンから電話あり。「蓬莱」は、7月14日発売とのこと。
 前置きから始まって、話が長い!!!マニュアル通りの電話を掛かけているんだろうか???。。。こっちは忙しいんだから、要点を言ってよ!!!迷惑な電話になっちゃうよ!!!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 夕方は、「とりあえずビール」!!
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 おつまみは、「昼めし旅」でやっていた「イワシの塩茹で」♪♪♪使ったイワシは、今日買った「愛知県産 真いわし」↑↑↑ちょっと、小さいな・・・。
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。(新しいイワシは皮がはがれる)
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html
 今日買った「イワシ」って、、「手開き」にして、「尾裂き」の「刺身」でもいけたのかねぇ~???新鮮なら生食OKなんですよね。加工日が今日なんだから、いけたんじゃないのかな・・・。でも、「生姜煮、塩焼き、開いてフライなどに」とした書いてない!!!「鰯の身」って、美味しいんですよ!!!

 呑んでいたら「ぺんきやのおっちゃん」より、電話。釣ったばかりの「ハゼ」が届けられた。(ありがとうございます)とりあえず、洗って冷凍。
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「はまぐりわさび漬」(三重県)の引用♪
伝統の技が生み出す旨味
 三重県桑名市。木曽、長良、揖斐の三大河川の河口に位置し、江戸期は11万石の城下町。また東海道の宿場町としても栄えたところだ。目の前の海は良質なハマグリの産地で知られ、当時からそれが、宿や料理屋でさまざまに調理されて、旅人を喜ばせてきた。
 今も多くの食事処があるが、1843(天保14)年創業の日本料理店・丁子屋は屈指の老舗。江戸時代の、松ぼっくりを使う焼き方を、全国で唯一伝承した「焼き蛤」を提供することで名高い。また、伝統の技で仕上げる取り寄せ商品も開発。こちらも好評である。
 中でもおかずだけでなく、酒の友としても人気なのが「はまぐりさわび漬」。「丁寧に剥いた身を、軟らかく白炊きして、ワサビ、ダイコン、キュウリなどと酒粕に漬け込んだもの。先代が考案した逸品です」と、七代目店主の大村健司さん。滑らかな舌触りとコクのある旨味。適度な辛味が調和した味わいは食欲をそそる。ワサビの淡い緑色が、清涼感を醸すのもいい。
 ほかに「はまぐりのしぐれ煮」「鯛のみそ南蛮煮」などがあるが、ハマグリのだしで細切り昆布を炊き上げた佃煮「浜つど昆布」も評判。磯の香りが広がり、ショウガの風味が爽やか。味が濃くお茶漬けにも合う。
・浜つど昆布 税込み680円(75g)
●桑名丁子屋
三重県桑名市寿町3の56の1
TEL 0594(22)6868
TFAX 0594(21)4314
はまぐりわさび漬(80g) 税込み540円(送料別途)
https://www.choujiya.com/

 「丁子屋」って、丸子宿のとろろの「丁子屋」というのもあるよね。「丁子」って何なんだろう?なんで「丁子屋」という店名にしたのだろう???
 チョウジ(丁子、丁字)またはクローブ(英: Clove)は、フトモモ科の樹木チョウジノキ(学名:Syzygium aromaticum)の香りのよい花蕾である。原産地はインドネシアのモルッカ群島であり、香辛料として一般的に使われるほか、生薬としても使われる。漢名に従って丁香(ちょうこう)とも呼ばれる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%B8
 最近は戦国武将から幕末の志士まで武将・武士の皆さんが大人気ですが、彼らに関わる植物のひとつに丁子(チョウジ)があります。
<生薬として>
 チョウジはモルッカ諸島原産のフトモモ科の常緑樹で、蕾を生薬や香料に用います。蕾の形が釘のような形をしているため、生薬・香料としては、丁子とか丁香(チョウコウ)と呼びました。チョウジに含まれるオイゲノールという成分には鎮静・鎮痙・抗炎症作用があり、昔は生薬を痛む歯でかみ締めて痛みを軽減させたようです。後に歯科の痛み止めチンキに用いられました。
 中国では後漢時代の『漢官儀』に、尚書郎という役人が帝にお会いする際に丁子を口に入れたという話が書かれています。また、桓帝が年配の臣下の口臭を消すために口に入れさせたところ、辛いので大慌てになったという話もあります。日本でも10世紀に丹波康頼の著した『医心方』に、中国から伝わった体に芳しい香りをつけるための丸薬が登場しますが、その処方の中に丁子の名前が見えます。
http://www.eisai.co.jp/museum/herb/familiar/choji.html

 さらに「初見健一 これなんだっけ?」より、「あんずボー」の引用♪
 東京の人間にはもはや説明不用。台東区西浅草の駄菓子メーカー「港常(ミナツネ)」が1970年代半ばから販売している「あんずボー」。
 東京では昭和駄菓子を代表する一品だが、こうした蜜漬け果実を駄菓子屋で扱うのは関東中心の文化だった。地域によってはあまりなじみがない人もいるだろう。
 夏の間は冷凍され、一種の氷菓として売られている。僕ら世代には「20円で買えるアイス」としておなじみだったが、このアイデア、当初メーカーはまったく想定していなかったらしい。
 どこかの駄菓子屋の店主がアイスの保冷庫で凍らせることを思いつき、それが自然に口コミで広まったのだそうだ。

本日のカウント
本日の歩数:13,684歩
(本日のしっかり歩行:1,815歩)
本日:52.2kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月10日 (金)

「地産にこだわる専門店 おススメはうなぎちりめんのり」、そして「贈り物に自慢の一品」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「東京都 立川市」。6/19の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<中山エミリ>
・新タマネギ丸ごとスープ
①タマネギの皮をむき、8等分になるように上に切れ目を入れる。ラップに包み、レンジ600Wで6分加熱する。
②鍋に水、切ったニンジン、①を入れ煮る。
③コンソメ1個を入れ、8分煮込む。バジルを散らす。
・ネギロンチーノ
①フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニク、そぎ切りにした鶏ムネ肉を炒める。
②塩少々、白ワインを加える。長ネギを入れる。
③ゆでたパスタを入れる。
・キュウリとブロッコリーのミックスサラダ
・カプレーゼ
<小山農園>小山さん
 じゃがいも:デストロイヤー(グラウンドペチカ:長崎原産)、ビーツ:ゴルゴ(うずまきビーツ:ヨーロッパ原産)、ハンサムグリーン、シャドークイーン、ノーザンルビー
・カラフル野菜のサラダ
①ハンサムグリーンを手でちぎる。アマランサス(南アメリカ原産)をのせる。
②ゴルゴをスライサーでスライスしのせる。
③紫水菜、カラシナをのせる。
・ジャガイモと鶏肉の炒め物
①シャドークイーン、デストロイヤー、ノーザンルビー、インカのめざめを半分に切る。芽を取る。
②フライパンを中火にし、濡れたままのジャガイモを入れる。水を少し入れ蓋をし蒸す。
③オリーブオイルを少し入れ、鶏肉を入れる。
④岩塩をふる。ローズマリーを入れる。
・ぬか漬け《手打ちそば おざき》
 赤カブ、金カブ、カリフローレ
・カリフローレの温野菜
①カリフローレを1分茹でる。
②味噌とマヨネーズを合わせたソースをつけて食べる。

 「静岡ダイスキTV」は、「番組1周年&ロケ再開記念 ヒデさんがダイスキな静岡グルメ再訪」。
https://twitter.com/shizuoka_dsk_tv
《丁子屋》
・丸子 1,400円(税抜)
・とろろ豆腐 500円(税抜)
・丁子屋あげ 520円(税抜)
《静岡おでん おがわ》
・黒はんぺん 90円(税込)
・ちくわ
・卵
・牛すじ 150円
※イワシとサバのだし粉&青のり
・かき氷 紅ほっぺ 600円(税込)

 「いろはに千鳥」は、「桶川市」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<ミーサ・ダンススペース>

 先日の「おぎやはぎの ハピキャン」は、「映えキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン3
・ピザ
①餃子の皮にピザ用ソースを塗る。
②カットしたプチトマトをトッピング。
③モッツァレラチーズをトッピング。バジルを乗せる。
④フライパンで焼く。
・APELUCA テーブルトップスモーカー:
 コンパクトで手軽に燻製料理を楽しめる!
・燻製
①チップをひとつまみ入れる。
②チーズ、漬け卵を乗せる。
・椎茸のアヒージョ
①オリーブオイル、塩、コショウ、ガーリックパウダーを椎茸の笠に乗せてフライパンで焼く。
・Twister
・ASUS S1 モバイルプロジェクター:
 手のひらサイズで持ち運びに便利!

 「サッポロ」より、メール。
 “サッポロ うまみ搾りが当たる!フォロー&リツイートキャンペーン”事務局です。 この度は7月2日まで実施をしておりました “サッポロ うまみ搾りが当たる!フォロー&リツートキャンペーン” にご応募をいただき、ありがとうございました。 厳正なる選考の結果、ご当選されましたのでご連絡申し上げます。 おめでとうございます! つきましては、下記より賞品のお届け先のご入力をお願いいたします。 商品のお届けは、2020年8月初旬を予定しております。
「入力期限:7月17日(金)17時00分」
※入力期限までにご入力の確認ができなかった場合、当選が無効となりますので、予めご了承ください。
※ご入力いただいた情報は、賞品の発送のみに使用させていただきます。

 テレビで「大阪大学」などが共同で「新型コロナウイルス」の「ワクチン」を開発したということを報道していた。画期的な方法で、今までのワクチンより簡単に製造できるらしい。しかも、安全という。早く実用化されるといいですね。
 検索してみた。
アンジェス、新型コロナワクチンの第1/2相臨床試験の詳細が判明
 アンジェスは、2020年6月25日、同社が大阪大学などと共同開発している新型コロナウイルス感染症(COVI-19)に対するDNAプラスミドベースのワクチン(開発番号:AG0301-COVID19)について、大阪市立大学医学部附属病院の治験審査委員会(IRB)が第1/2相臨床試験の実施を承認し、同病院と治験契約を締結したと発表した。第1/2相臨床試験は、同ワクチンの安全性と免疫原性を評価するもので、実施期間は、2020年6月末から2021年7月末の予定だ。
 AG0301-COVID19は、新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)の表面に発現している、スパイク糖蛋白質(S蛋白質)の遺伝子をコードしたDNAプラスミドベースのワクチン。免疫原性を高めるため、アジュバントを添加し、筋肉内注射で投与する。接種後は、核内に送達されたプラスミドDNAがS蛋白質を発現するとともに、アジュバントにより自然免疫が賦活化され、S蛋白質に対する中和抗体など免疫が誘導されると期待される。ただし、アジュバントの詳細や投与に特殊な器具を用いるかどうかなどは「公表できない」(アンジェスの広報担当者)という。
 今回実施される第1/2相臨床試験は、健康成人を対象に、AG0301-COVID19の安全性と免疫原性を評価する非ランダム化非盲検非対照試験(日本の臨床試験登録データベースの登録番号:JapicCTI-205328)。企業治験として、大阪市立大学医学部附属病院で実施される。
 第1/2相臨床試験の詳細は以下の通り。対象は、20歳以上から65歳以下の健常成人30例。PCR検査でSARS-CoV-2陰性、抗体検査でSARS-CoV-2に対するIgM抗体とIgG抗体がいずれも陰性と確認され、本人の意思による同意が得られた場合に対象とする。一部では、大阪市立大学医学部附属病院の医療従事者を対象とすると報じられていたが、「臨床試験の募集会社が参加者を募集しており、医療従事者に対象を絞っているわけではない」(アンジェスの広報担当者)という。
 同試験では、30例を低用量群と高用量群に割り付け、低用量群にはアジュバントを含む同ワクチン1.0mgを2週間間隔で2回、高用量群にはアジュバントを含む同ワクチン2.0mgを2週間間隔で2回、筋肉内注射する。低用量群と高用量群の症例数など、臨床試験デザインの詳細については、公表されていない。
 主要評価項目は、安全性と免疫原性だ。安全性については、1回目の接種から8週間後までに発生した有害事象の種類、頻度、重症度など安全性を評価する。また、免疫原性については、接種前(ベースライン)、1回目の接種から2週間後(2回目の接種直前)、4週間後、6週間後、8週間後に採血を行い、S蛋白質に対する特異的抗体価のベースラインからの変動を解析する。
 副次評価項目は、より長期の安全性と免疫原性だ。安全性については、1回目の接種から8週間後以降、52週間後までに発生した有害事象の種類、頻度、重症度など安全性を評価する。免疫原性については、1回目の接種から12週間後、24週間後、52週間後に採血を行い、S蛋白質に対する特異的抗体価のベースラインからの変動を解析する。
 加えて、1回目の接種から2週間後(2回目の接種直前)、4週間後、6週間後、8週間後、12週間後、24週間後、52週間後に採血を行い、(1)S蛋白質の受容体結合部位に対する抗体価のベースラインからの変動、(2)SARS-CoV-2抗体認識部位(B細胞エピトープ)に対する抗体価のベースラインからの変動、(3)S蛋白質特異的抗体のIgGサブクラス(IgG1、IgG2)のベースラインからの変動――を解析する。
 海外などで開発されているCOVID-19のワクチンは、安全性を評価する第1相臨床試験、投与量などを評価する第2相臨床試験を経て、大規模な第3相臨床試験で安全性、有効性を評価するケースが多い。ただ、今回の第1/2相臨床試験は、第1相臨床試験と第2相臨床試験を一度に行う設計になったようだ。また、アンジェスの広報担当者は「第3相臨床試験がどのようになるかは、現時点では決まっていない」とし、第3相臨床試験についてはコメントしなかった。
 なお、COVID-19に対しては、世界でmRNAベースのワクチン、ウイルスベクターワクチン、DNAプラスミドワクチンなど、比較的新しいモダリティのワクチンの開発が先行している。ただ、「いずれも現状の製造設備では製造・供給量に限りがある上、これらのモダリティのワクチンの接種経験は世界でも限られている。そのため、仮に臨床試験で安全性、有効性が確認されても、こうしたワクチンを一般の健常者に対し、広範に接種することになるとは考えにくいだろう」と複数の専門家は指摘している。
https://bio.nikkeibp.co.jp/atcl/news/p1/20/06/25/07134/

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 今朝の朝食の「納豆」は、「極小粒納豆」。
TOPVALU BESTPRICE
 混ぜやすく食べやすい
 極小粒大豆使用の納豆です。
納豆、たれ、からし1セット(50.7G)当たり90kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 株式会社小杉食品
三重県桑名市能部字花貝戸401

 今日の仕事・・・
 「聞く耳を持たない」!!!無駄なことをして時間を浪費している。労力のムダ!!!・・・前年度の「指導者の自己満足の指導」が、沁みついているのか???

 仕事が勤務時間内に終わりません・・・。残業・・・残業手当が付きません

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 帰宅途中、昨日予約しておいた、「浜名湖名産品 有限会社やまへい」に寄る。道が、狭くてどこに入ったらいいのか分かりませんでしたよ!!!「海老仙」の車が止まっていたけど、どういう関係なのでしょう?
 予約しておいた、「うなぎセット(小)」5,020円を受け取る。
 余裕があったら、もっと店内を見るべきだったかな・・・。
 2020年7月3日のオマケの新聞に「地産にこだわる専門店 おススメはうなぎちりめんのり」という記事があって気になっていたんです!
 日々加工するうなぎは、活うなぎから一貫して手加工で、焼きは1本ごとにあった焼き加減で仕上げます。おススメは「うなぎ白焼き」1本1,800円、無添加自家製タレにこだわった「うなぎ蒲焼き」1本2,000円。夏の贈り物に人気の「うなぎ白焼き3本入り」5,940円、「うなぎとしらすのセット(白焼き2本、タレ、特上しらす200g)」5,020円など。作り置きが無く、ご注文ごろに対応するので、お好みでうなぎやしらす、のりなどオリジナルの詰め合わせも可能です。
※店舗を含め表示価格はすべて消費税込み。全国発送可能(送料別途)、店舗では各種キャッシュレス対応(PayPay不可)。
浜名湖名産品 有限会社やまへい
湖西市新居町新居1223
TEL 0120(86)8075
FAX 0120(86)8075
営 9:00~18:30
休 月曜(不定休)・火曜日
※7月21日(火)は臨時営業
http://www.hamanako-yamahei.com/

 「杏林堂」に寄り、売り出しの「ネスレ コールドブレンド」430円を買う。
 「5%割引クーポン」をくれた。

 帰宅して、持ち帰り仕事。

 雨ばかり続いているので、草取りができません。雨間を診て取りましょう!雨が降った後で、じゅるじゅるだったので、道路に近い所のみ取りました!

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 夕方は、20%引きで買った「ふっくらジューシー!和風おろしハンバーグ」の「サラダ添え」で一杯♪
Nipponham
3個入り
 国産原料使用 鶏肉・豚肉・牛肉
内容量 306g(3個)
1個(102g)当たり183kcal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-029588
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1

 2020年4月23日の朝刊に「贈り物に自慢の一品」という記事が出ていたね。
浜松・浜名湖物産振興会 カタログギフト販売
 浜松、湖西市や浜松商工会議所などでつくる「浜松・浜名湖物産振興協議会」は、浜名湖産うなぎや浜松餃子、遠州綿紬の小物など地元の自慢の一品を集めたカタログギフト「浜名湖だより」の販売を始めた。来年1月末まで。
 浜松、湖西市内の39事業所65点を掲載。舞阪産の釜揚げシラスや新タマネギ、天竜茶など地元のグルメのほか、遠州綿紬の扇子やトートバッグなどからお気に入りの一品を選び、注文することができる。お中元やお歳暮、結婚式の引き出物など幅広く活用できるようにした。
 事務局を務める浜松・浜名湖ツーリズムビューローの担当者は「浜松市や湖西市への帰省を我慢している子どもたちに、地元の風を感じられるカタログギフトをぜひ届けて」と話した。
 税込み5,500円。浜松・浜名湖観光情報サイト「浜松だいすきネット」から申込用紙をダウンロードして購入できるほか、浜松市中区の同ビューローでも販売している。
問 同ビューロー=053(458)0011
(角野峻也)
https://hamamatsu-daisuki.net/
https://hamamatsu-daisuki.net/catalog/

本日のカウント
本日の歩数:2,991歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 9日 (木)

〔常葉大学 食プロデュースサークル〕旬の夏野菜で疲労軽減、カラダづくり。

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 横浜市 金澤八景」。6/18の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「柴漁港」<齊田さん>
*アナゴ漁:
 500本の筒を水深20m~30mに沈める。エサ:カタクチイワシ
・煮アナゴ
①アナゴを背開きにする。
②鍋に水 2、お酒 1、みりん 1の割合で入れ、ひと煮立させる。
③アナゴを入れ、ひと煮立させる。砂糖、しょうゆを大さじ5入れる。
④落し蓋をし、弱火で30分煮る。
・アナゴの白焼き
①アナゴを炭で焼く。裏返す。粗塩をふる。
・アナゴの西京焼き
①白味噌と麹を合わせたものをアナゴにつけ、炭火で焼く。
・アナゴのお刺身
《炭火焼 湯浅》湯浅さん
 アミエビをつけ、仕掛けを落とし、海底から2m~3mの高さを保つ。
 アジ、カサゴ
・アジのお刺身
①アジを三枚におろし、皮をはぐ。小骨を抜く。
②かのこ状に包丁を入れる。
・アジのなめろう
①三枚におろしたアジを細かく切り、みじん切りにしたタマネギ、すりおろした生姜、ニンニクを加える。
②2つに分け、片方には刻んだミョウガ、信州味噌を加えて叩く。
③もう一方には、梅干し、刻んだ大葉を加えて叩く。
・海鮮サラダ
 レタス、ワカメ、タマネギ、アジの切り身
・カサゴとアジの握り
・アジのつみれ
 アジを叩いて丸めたもの、ワカメ、ネギ、アジの白子
・のどぐろの煮付け

 「男子ごはん」は、#627「広末涼子さんがやって来た!広末家の春巻き&唐揚げ」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【広末さん家のからあげ】
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・2枚
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・卵黄・・・2個分
・レモン汁・・・1/2個
・A
 ネギ油・・・少々
 豆板醤・・・大さじ1
 しょうが(すりおろす)・・・1片
・薄力粉、片栗粉、揚げ油・・・各適量
・ルッコラ・・・適量
『作り方』
①鶏もも肉は余分な脂身を取り除いてから数本切込みを入れ、一口大に切る。
②鶏肉を1枚分ずつ密閉袋に入れる。めんつゆ、酒、卵黄、レモン汁を半量ずつ加える。大人用にはAを加え、それぞれ袋の中でもみこむ。冷蔵庫で一晩漬ける。
③ボウルに薄力粉と片栗粉を同量ずつ入れて混ぜる。揚げ油を180℃に熱する。
④軽く水気を切った鶏肉に3、の粉をしっかりまぶしながら、揚げ油に入れて揚げる衣がかたまってきたらたまに返しながら揚げ、全体がきつね色にカリッとしてきたら、油をきって取り出す。
⑤4をお皿に盛り、ルッコラを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200621/recipe_485.html
【佃煮の和風ドリア】
『材料』(2人分)
<佃煮のバターライス>
・温かいごはん・・・茶碗1杯分(約200g)
・アサリの佃煮・・・20g
・バター・・・5g
・黒こしょう・・・適量
<鶏のみそそぼろ>
・鶏ももひき肉・・・150g
・しょうが・・・1片
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 水・・・大さじ1.5
 みそ、みりん、酒・・・各大さじ1
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1/2
<ベシャメルソース>
・玉ねぎ・・・小1/2個(80g)
・バター・・・10g
・薄力粉・・・大さじ1.5
・生クリーム・・・200cc
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・適量
・ピザチーズ・・・50g
『作り方』
①佃煮のバターライスを作る。フライパンを熱してバターを溶かし、ごはんを加えてほぐしながら炒める。全体にバターがなじんだら佃煮、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
②鶏のみそそぼろを作る。しょうがはみじん切りにする。Aを混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、しょうが、鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める。鶏肉の色が変わったらaを加えて、水気が無くなるまで煮詰める。
③ベシャメルソースを作る。フライパンを熱してバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを加えて中火で炒める。少ししんなりしたら薄力粉を加えて炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら生クリーム、塩、黒こしょうを加えて、とろみがつくまで煮詰める。
④耐熱皿に1、2、3、ピザチーズの順に重ね、トースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200621/recipe_487.html
【佃煮の白和え】
『材料』(3~4人分)
・木綿豆腐・・・1丁
・A
 白ねりごま・・・大さじ2
 みりん、砂糖・・・各大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ2/3
・にんじん・・・1/2本(100g)
・インゲン・・・8~10本(70g)
・アサリの佃煮・・・30g
・B
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 みりん、砂糖・・・各大さじ1
・ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、上に重しなどをして30g分くらい置き、水切りをする。
②にんじんは3cm長さの細切りにする。インゲンはヘタを落として斜め5mm厚さに切る。Bを混ぜる。
③フライパンを熱してごま油をひき、にんじん、インゲンの順に炒める。Bを加えて炒め煮にする。バッドに取り出し、しっかり冷ましてから、佃煮を加えてざっと混ぜる。
④1をすり鉢に入れて滑らかになるまですり、3を加えて和える。Aを加えてよく混ぜる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200621/recipe_486.html
【かんたん!さっぱり春巻き】
『材料』(2~4人分)
・春巻きの皮・・・10枚
・エビ・・・5尾
・長芋・・・300g
・大葉・・・10枚
・スライスチーズ・・・5枚
・納豆・・・2パック
・エリンギ・・・1本
・A
 薄力粉、水・・・各大さじ2
・揚げ油・・・適量
・サラダ菜、しょうゆ、ポン酢、お好みの塩(トリュフ塩、抹茶塩etc...)・・・各適量
『作り方』
①Aを混ぜる。
②エビ春巻きを作る。エビは茹でて殻を剥き、縦半分に切って背ワタを取り、キッチンペーパーで拭いて水分を拭く。長芋は皮を剥き、長さを半分に切ってから1cm角の拍子木切りにする。大葉は縦半分に切る。スライスチーズは半分に切る。
③春巻きの皮を角を下にして置き、手前に大葉、長芋、チーズ、エビの順に重ね、手前の皮を具を巻き込むように折る。両端の皮を内側に折ってから手前から巻いていく。巻き終わりの皮に1、をつけてぴっちり閉じる。全部で5個作る。
④納豆春巻きを作る。エリンギはみじん切りにする。ボウルに納豆、納豆についているタレを入れ、エリンギを加えてよく混ぜる。
⑤春巻きの皮を角を下にして置き、手前に大葉、4、の順に重ね、手前の皮を具を巻き込むように折る。両端の皮を内側に折ってから手前から巻いていく。巻き終わりの皮に1、をつけてぴっちり閉じる。全部で5個作る。
⑥揚げ油を180℃に熱し、3、5を入れてたまに返しながらきつね色に揚げる。
⑦サラダ菜をしいて、6を盛りつける。お好みで、納豆春巻きにはポン酢やしょうゆ、エビ春巻きには塩を振りかけていただく。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200621/recipe_484.html

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「人気女性キャンパーから学ぶ!映えキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン3
*コーヒー
・RORLEX コーヒーミル:
 セラミックの刃によって、粗挽きから極細挽きまで対応
・Snow Peak フォールディングコーヒードリッパー:
 薄くたたんで持ち運べる焚き火台型ドリッパー
*ランタン
・FEUERHAND ベイビースペシャル 276
・Coleman シーズンランタン 2019
 ①マントルの空焼きによって布に含まれた金属硝酸塩を酸化させる。
 ②燃料タンク内に空気圧を加えて燃料を送り出す(ポンピング)。
 ③バルブを開け、気化ガソリンを噴出させる。
 ④再度ポンピングで火を安定させる。
※マントルランタン:
 マントルの中に溜まったガスが燃えて炎となり、その炎を浴びた金属硝酸塩が発光する。
・UNIFLAME UF ファイアポット:
 かがり火のような縦に長い炎を演出する焚き火台

 「タモリ倶楽部」は、「振り返れば誰もいない!ぶっちぎり!!孤高のマニア列伝」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
*空想地図マニア 今和泉 隆行
*古文具マニア たいみち
 バリカン式 鉛筆削り器、インキ消し、アメリカ E・H・HOTCHKISS社製 ホッチキス(明治時代)
 消しゴム(ヒノデワシ SE7(昭和43年~平成13年まで販売)、日ノ出向鳥印 野球ゴム、ヨーロッパの消しゴム
*「有名人枠」みうらじゅん「マイブームの生みの親 みうらじゅんのナイブームを振り返ろう」2016年6/10
・カニパンブーム
 カニパン=カニのパンフレット
 カニビル:カニの甲羅に卵を産みつけるヒル
・シンスブーム
 シンス=since、創業年を表すsinceに注目するブーム
*辞書マニア 境田 稔信 2018年1/26
・康煕字典(こうきじてん):約300年前の中国の字書。現代の漢和辞典の基礎となっている。
*自分撮り山岳ガイド映画監督 吉野 和夫 2013年10/25
 『妙義道 その葛藤』

 「JAF」より、メール。
 冠水路の水面の高さ別で発生するクルマのトラブルと危険性
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M840&c=204669&d=7602
 「甲羅組」より、楽天メール。「生ほたて貝柱」1kgが、2,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200041/?scid=me_ich_pcn_301_20200708_6601342_001
 「馬刺し専門店 利他フーズ」より、楽天メール。「今回だけ特別価格7,920円→4,299円に!特上赤身などスライスとブロックが味わえる本格熊本馬刺しを晩酌に」の案内♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/ritafoods/event/gift/?scid=me_ich_pcn_301_20200708_6601347_001

 「3歳娘衰弱死疑い「数日間放置」逮捕された母親の友人証言」というニュース。
 なんたることだ!!!全く、「ネグレクト」だよね!!!
 今回のみならず、「緊急事態宣言」が出てる5月にも、鹿児島の男の所に行っていたんですかぁ~!???こういう人が「新型コロナウイルス」を蔓延させるのでしょうね!!!若い人に感染者が多いというのは、こういう身勝手な行動のせいなんでしょうね!!!
 鹿児島に突然、「新型コロナウイルス」の患者が出てきたのは、このせいなのか???
 以前に、「新型コロナウイルス」に感染しているにもかかわらず、山梨に帰郷したという若い女性もいたよね!!!軽はずみの行動が、社会に深刻事態を招いていますよね。
 3歳の娘を自宅に1週間ほど放置し、衰弱死させたとして保護責任者遺棄致死の疑いで母親の飲食店店員梯沙希容疑者(24)が逮捕された事件で、友人が「(梯容疑者は)娘を数日間放置して外出したり、深夜遅くに帰宅したりしていた」と証言していることが8日、警視庁捜査1課への取材で分かった。
 事件では長女の稀華ちゃんを置き去りにしたまま鹿児島県の交際男性のところへ行っていたとされ、捜査関係者によると、梯容疑者は「死ぬとは思っていなかった。留守にしても大丈夫だと思った」という趣旨の供述をしている。
 捜査1課は日常的に育児を放棄していた疑いがあるとみて生活状況を調べている。
https://www.chunichi.co.jp/article/85357?rct=national

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。いつもの48円の納豆がない!!しょうがないので73円の納豆を買う。それに「緑豆もやし」20円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「日本ハム国産和風おろしハンバーグ」321円のところ20%引きで257円のものを買う。

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 宝くじコーナーで「LOTO 7」を買いましょう!本日「大安」!
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 「サマージャンボ 7億円」の「ティッシュ」をくれた!
1等5億円×21本・前後賞各1億円
 7/14(火)→8/14(金)
 各1枚 300円
https://www.hpfree.com/hpfree2/

 今日も雨で、草取りができないな・・・↓いつまで、雨が続くんだろう???
 「下駄」が大活躍!!!
 おっと、「ひまわり」が届いたぞ!!!雨の中、合羽を着て、来てくれてありがとうございます!!!

 「浜名湖名産品 有限会社やまへい」にお中元の予約の電話を入れる。
TEL 0120(86)8075
http://www.hamanako-yamahei.com/

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 夕方は、「太平洋産 かつおたたき 生食用」で一杯♪タマネギスライスとレタスを添えました!
炭火焼き
 一本釣りかつお

 ここで、『Jr. Athelete PLUS』019より、「旬の夏野菜で疲労軽減、カラダづくり。」の引用!!!
 「新型コロナウイルス」で、大会が中止になっているけど、代替の大会が実施されていますよね!
 スーパーなどで見かける”旬の夏野菜”。実はこの夏野菜にはカラダをつくるための栄養素が多く含まれています。夏野菜の効能を知って、効果的に取り入れてみよう。
●はじめに
 生活習慣病の予防や生活習慣改善を目的に厚生労働省から出された『健康日本21』では、1日に350g以上の野菜を摂ることを目標に挙げています。野菜には、食物繊維やビタミン、ミネラルが多く含まれています。また、日本には四季があり、その季節ごとに旬の野菜というものがあります。今回は、夏が旬の野菜について、お話したいと思います。
●疲労回復に夏野菜
 旬の野菜は一番生育条件が整った環境で育てられているため成熟しています。夏野菜は6月から8月が旬の野菜のことをいいます。代表例としては、きゅうりやトマト、とうもろこしやなすなどが挙げられます。今回は、ジュニア明日チートに食べてほしい夏野菜の一部をご紹介します。夏野菜をうまく活用して、疲労回復や体づくりに役立てましょう。
●貧血予防にピーマン
 ピーマンやパプリカには、ビタミンCと葉酸が多く含まれています。ビタミンCにはコンディションに関わる酸化を防ぐ抗酸化作用と鉄の吸収を促進し、貧血を予防する効果があります。また葉酸には造血作用があり、こちらも貧血を予防するのに役立ちます。食べ方の例としては、炒め物やサラダに彩りとして加えることがオススメです。
●エネルギーアップにニンニク
 ニンニクには、ビタミンB1とビタミンB6が多く含まれています。ビタミンB1にはエネルギー源となる糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあります。ビタミンB6はたんぱく質からエネルギーを産生したり、筋肉や血液などが作られたりする時に使われます。そのため、体力づくりには欠かせないビタミンとなっています。食べ方としては、炒め物やパスタなどに加えることがオススメです。ただし、ニンニクは食べ過ぎると胃腸を刺激して痛めてしまう可能性があるので、食べ過ぎには気を付けましょう。
●トマトの赤い成分がポイント
 トマトにはビタミンAが多く含まれています。ビタミンAはのどや鼻の粘膜を正常に保つことから風邪の予防に役立ちます。また、トマトの赤い成分はリコピンというもので、このリコピンには抗酸化作用があり、疲労回復と免疫力アップに効果があります。食べ方の例として、スープやジュースに加えるのがオススメです。
●疲労軽減、スタミナ増強
 とうもろこしには、ニンニクと同じようにビタミンB1が多く含まれています。また、とうもろこしにはアスパラギン酸が含まれています。アスパラギン酸は疲労の軽減やスタミナ増強に効果があります。茹でて食べたり、スープに入れて食べるのがオススメです。
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●まとめ

 今回は夏が旬の野菜についてお話ししました。今回紹介した野菜以外にもたくさんの夏野菜があります。たんぱく源となる肉や魚に夏が旬の野菜をうまく組み合わせて、体づくりに活かしましょう。そして、暑い夏を乗り越えましょう。
https://plus.jr-athlete.jp

本日のカウント
本日の歩数:6,268歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、12.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 8日 (水)

「竹泉×勘四郎 こだわり御膳」、そして「安い・低カロリー・栄養満点 豆腐生活 はじめよう」

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「神奈川県 大磯町」。6/17の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<アキラ100%>
・イワシ缶のパスタ
①大葉と万能ネギを切る。三つ葉をざく切りにする。
②オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。「IWASHI」缶を汁ごと入れ崩す。塩コショウで味をととのえ、ネギ、三つ葉を投入。
③ゆでたパスタを絡める。大葉を振りかける。
・切り干し大根のサラダ
①キュウリを細かく輪切りにし、塩で揉む。
②水で戻した切り干し大根、ツナ、マヨネーズを入れ、混ぜる。
③黒コショウをかける。白ごまをふる。
・オニオンスープ
①タマネギ、ベーコンを切る。鍋に入れ、コーンも入れる。
②和風出汁の袋を切って入れる。
「神奈川県 大磯町」
 しらす
《湘南大磯しらす網元 松道丸》安部川さん
*しらすの釜揚げ:大量の熱湯で一気に茹でる!
・しらすの3色丼
①炊いて少し冷ましたご飯を丼に盛り、神奈川県産海苔をふりかける。
②生しらす、釜揚しらす、生しらすの沖漬けをのせる。
③卵黄を真ん中に乗せる。
・しらすのかき揚げ
①生しらす、新タマネギを天ぷら粉に混ぜる。
②180℃の油で揚げる。
・生しらすの沖漬け冷奴
①生しらすの沖漬けを豆腐にのせる。ネギをかける。
・ちりめんじゃこサラダ

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「キャンプを10倍楽しもう!本格スパイスカレーに挑戦」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<ぐりんぱ>
*料理講師 西島 朋子
①下ごしらえ
 玉ねぎをスライス
②5種類のスパイス(クミン、)とスライスした玉ねぎとトマトを合わせて炒める。
③ヨーグルトを入れる。
⑤5種類のスパイスを入れる。
 レッドチリペッパー、クミンパウダー、ターメリック、パプリカ、コリアンダー
⑥鶏肉を加え、30分煮込む。
⑦ガラムマサラと生クリームを加えて煮込む。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20200707/
《UDON Dining 空麦》津市羽所町633
・アボカドと山芋のかき揚げ
・づけマグロのカツ
・鮎の天ぷら
・ブリの刺身
・ぶっかけうどん
・鶏天

 「365日の献立日記」は、「冷やし茶わんむし」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
 昭和52年7月27日
『料理のおしゃれ』沢村 貞子
・冷やし茶わんむし
①白瓜を輪切りにし、スプーンで種をくりぬく。
②合わせだしに塩を加え、戻した干ししいたけと白瓜を煮る。
③卵2個を溶き、だしと塩を加える。
④器にしいたけ、白瓜、かまぼこを入れ、卵液を注ぐ。
⑤アルミ箔で蓋をして、蒸し器へ入れる。2分ほど強火で蒸した後、弱火で16分蒸す。
⑥冷蔵庫で冷やす。冷やしたダシをかける。
・焼きなすのそぼろあんかけ
①ナスを焼く。氷水に入れ皮をむく。取れない所は竹串で取る。
②だしと薄口醤油にに漬ける。
③合わせただしにそぼろを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ナスにかける。
・枝豆のおろしあえ
①大根おろしに枝豆を入れ混ぜる。
②すだちを搾る。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/QN729RR83V/

 今朝の朝刊に「新型コロナウイルス 空気感染の恐れ 警告書簡」という記事が出ていた。やっぱり、インフルエンザと同じで「空気感染」するジャン!!!国民がパニックにならないように、重要な情報を隠しているんだろうね!
 「感染経路が不明」というのは、「空気感染」だったんだろうね!
世界の専門家提出 換気重要性訴え
 【ワシントン時事】全世界の感染者が1100万人を超えた新型コロナウイルスについて、日本や欧米など32カ国の専門家239人は6日、世界保健機関(WHO)や各国の保健当局に対し、「ウイルスが空気感染する可能性」を警告する公開書簡を出した。飛沫(ひまつ)や接触による感染に主眼を置いた従来の対策に加え、公共施設に換気設備などを導入するよう求めている。
 公開書簡は、新型コロナ感染経路に関するこれまでの研究で、飛沫や接触を通じたものでないとみられる感染が報告されていると指摘。インフルエンザと同様、新型コロナも「同じ場所にいる人々が(空気中に漂う)ウイルスを吸い込み、感染し発病する可能性がある」と警鐘を鳴らした。
 WHOなど保健当局はこれまで、特殊な環境を除いて空気感染の恐れはないとしてきた。公開書簡は、新型コロナ対策として推奨される手洗いや社会的距離の確保は「適切だ」としつつも、「とりわけ人混みや換気設備が不十分な場所で、感染者が出すウイルスを含む呼気から身を守るには不十分だ」と断じた。
 その上で、空気感染を念頭に置いた予防策としては「公共施設や職場・学校での十分かつ効果のある換気設備導入」「換気設備への高機能フィルターや殺菌装置の搭載」「公共交通機関などでの混雑回避」を提唱した。
 公開書簡作成に協力した建築環境学が専門の田辺新一早稲田大教授は、取材に対し「日本は密閉空間の換気対策が進んでいるが、WHOはまだ公式に換気の有効性を認めていない。感染者から排出された小さな飛沫や飛沫核が空気中を漂うリスクを認識することが大切だ」と強調した。

 今日の仕事・・・。
 「他力本願」・・・自分で考えたり、解決したりしようとしない・・・。そんなの、「1」から、鍛えてよ!!!「敗戦投手」みたいな気分・・・。

 仕事を終え、帰宅。
 追い越し車線で前を走っている車がいきなり遅くなったり、またスピードを上げたり・・・???これって、「あおり運転」???
 走行車線から追い抜く。追い越し車線に遅い車あり・・・ずっと、遅く走っている・・・と思ったら、走行車線に入り、スーパーに入っていた!???それなら、初めから走行車線を走ってよ!「9982」の車でした。
 スーパーに寄る。「古紙」を出し、11ポイントget!
 「竹泉 勘四郎 こだわり御膳」645円をカードにて買う。ポイント3倍なんです。もう1つ違う「竹泉 勘四郎」のお弁当もあった!何なんだろう?

 2020年7月1日の朝刊に「大豆効果366kcal弁当」という記事が出ていて気になっていたんです!
竹泉が勘四郎と共同開発
 仕出し料理の竹泉(浜松市浜北区)は、豆腐専門店の勘四郎(北区)と共同で開発した弁当「こだわり御膳」を1日に発売する。外出自粛による運動不足で体重が増えるのを防ごうと、勘四郎の大豆製品を随所に用いて1食366kcalに抑えた。
 主菜の餃子は勘四郎で製造するおからと油揚げをベースに、少量の豚肉をまぜてあんにすることで低カロリーを実現。厚揚げのそぼろには、大豆を加工して肉のような食感にした「大豆ミート」を使用した。
 価格は税別598円。遠鉄ストア(ウェル鴨江店を除く)と竹泉、勘四郎の店舗で取り扱い、月間2000食の販売を目指す。
(鈴木啓紀)

 草取りをしようとしたけど、雨が降ってきた・・・↓草取りができない・・・。ずっと、雨が続くね・・・↓農作物が腐っちゃわないかな・・・?

 最近、「白い猫」がよく来る・・・・うちの猫が戦闘態勢・・・。どこの猫なんだろう???だいぶ大きいから、だいぶ前からいると思うんだけど・・・。

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 夕方は、「竹泉×勘四郎 こだわり御膳」で一杯♪これで、645円は高いわ!!!
竹泉
勘四郎 創業明治10年
366kcal
原材料名
 白米(国産米)、桜飯(国産米)、おから入り餃子、厚揚げ煮、うの花煮、切昆布煮、揚げなす、大豆ミートそぼろ、みぞれだれ、その他付合せ/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ポリジリン、ソルビン酸)、グリシン、豆腐用凝固剤、酸味料、甘味料(ステビア)、着色料(カラメル、赤102)
製造者 株式会社 竹泉 浜北店
浜松市浜北区内野4257
TEL (053)586-5123
FAX (053)586-6046

 それに、レタス、ズッキーニ、タマネギの「サラダ」♪

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 さらに「皮付きピーナッツ」♪
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 甘くて香ばしい自然のおいしさ
大容量
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
100g当たり 623kcal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

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 今日は、先日買った「シャンプー」を使いましょう!
ICHIKAMI いち髪
 なめらスムースケア
 SMOOTHING SHAMPOO
みずみずしっく可憐に咲く山桜の香り
 凛とした、絹髪へ
数量限定 10%増量
 指通りなめらか
 使うたび、傷みにくい髪へ
予防美髪
 補修+予防
純・和草プレミアムエキス配合
 米ぬか ピュアリピッド、赤米、ナデシコ、ムクロジ、米胚芽油、ヒオウギ、ツバキ、米ぬかエキス
Kracie
 日本女性の髪研究から生まれた和草のちから
 ダメージ補修はもちろんのこと、髪を本質から守り 使うたび、傷みにくい髪へ
販売名 いち髪 SシャンプーH
374mL
クラシエホームプロダクツ株式会社
東京都港区海岸3-20-20
TEL 0120-540-712
http://www.ichikami.jp

 ここで、『ぱど』2020年6月号より、「安い・低カロリー・栄養満点 豆腐生活 はじめよう」の引用。
 メインのおかずに副菜、汁物からデザートまで、さまざまな料理でマルチに活躍する豆腐。いまこそ豆腐の魅力を学び、健康にも美容にも良い豆腐生活をはじめてみませんか?
▲豆腐の魅力① 栄養がスゴイ
 豆腐の原料である大豆は、「畑の肉」といわれるほど栄養満点。良質なタンパク質と脂質、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがたっぷり含まれています。
機能性食品として栄養素がこんなにも!
・タンパク質・リノール酸
 血圧、コレステロールを下げ動脈硬化に効果
・カルシウム
 骨と歯を強くし、ストレス軽減
・レシチン
 脂肪の代謝を促進。脳を活性化し記憶力を高める
・オリゴ糖
 腸内環境を整える
・イソフラボン
 女性ホルモンの働きを補助
・サポニン
 活性酸素を抑制。成人病や老化防止に効果
・トリプシンインヒビター
 糖尿病予防
・ビタミン
 血行促進、美肌効果
▲豆腐の魅力② 料理のバリエーションが豊富
 豆腐はそのまま食べてもおいしいけれど、焼き料理や揚げ物など幅広く活用できます。すでに火が入っているので調理がラクで扱いやすいのがポイント。豆腐をメインにした料理から、豆腐をアクセントにした料理まで、バリエーションは無限です。さらに、たんぱくな味なので和洋中なんでお変身可能な食材です。
・お肉や魚介と合わせれば存在感のあるサラダに
・揚げ物に加えればふわふわカリカリ食感に
・味がよく染み込むから煮物や炒め物に最適
▲豆腐の魅力③ 低カロリーでダイエットにも最適
 豆腐は低カロリーなだけでなく、痩身効果が期待できる成分がたくさん含まれた優秀なダイエット食材。栄養の偏りに注意して、上手に食事に取り入れましょう。
「ちょこっと豆知識」
 豆腐の賞味期限がもうすぐ切れちゃう!そんな時はすぐ冷凍を。豆腐を冷凍してから解凍すると、弾力がうまれ、食感がまるでお肉に!味が良く染みこむので、おいしい唐揚げや角煮などができます。
【冷凍豆腐の作り方】
①豆腐を切ってラップに包み、凍らせる
②①をラップごとレンジで加熱(600Wで2分→ひっくり返して2分)
③水を張ったボウルに②を入れ、粗熱をとる
④③の豆腐の水気を切る
※お肉の代わりに冷凍豆腐を使用してカロリーOFF!
▲豆腐マイスターに効く!簡単!おいしい豆腐レシピ
*教えてくれたのは 豆腐マイスター 杉田久子先生(栄養士・調理師・食育インストラクター1級・介護食士・野菜スペシャリスト・全国料理学校協会特別師範・JTSテーブルコーディネーター)
 クッキングスタジオ チャオ主宰(全国料理学校協会認定校/NPO食育インストラクター協会推進校/SBS学苑浜松校提携料理教室/遠鉄百貨店友の会提携料理教室/浜松パワーフードプロジェクト参加料理教室 認定)
 和洋中の家庭料理からおもてなし料理、スイーツやパンまで何でも大得意!今回は、家庭にあるもので簡単に作れる豆腐のおかずと、本格豆腐スイーツをご紹介します。
https://www.cooking-chako.jp/
おかず編【生豆腐の浜松パワーフードもりもりソテーかけ】
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・300g(1丁)
・ゆで筍・・・30g
・新たまねぎ・・・40g(1/4個)
・三方原切干大根・・・大さじ1/2
・チンゲン菜・・・50g(1株)
・しめじ・・・40g
・パプリカ(黄・赤)・・・各少々
・豚挽き肉・・・25g
・そら豆・・・2個
・にんにく・・・1片
・生姜・・・1片
・浜納豆・・・6粒
・木の芽(飾り用)
・ごま油・・・大さじ1
・A
 酒・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
<下準備>
〇木綿豆腐を2等分に切り、それぞれ器に入れておく。
〇野菜をカットする(筍は5mm幅、新たまねぎは薄切り、チンゲン菜は1cmのざく切り、しめじは小房にわけ1.5cm幅に、パプリカは細切りに、にんにくと生姜はみじん切り、浜納豆は手で半分にちぎっておく)
〇さやから外したそら豆とパプリカを軽くゆがく
〇合わせ調味料Aを作っておく
『作り方』
①ごま油をフライパンにひき、にんんいくと生姜のみじん切りをキツネ色になるまで炒める。
②新たまねぎ→切干大根→チンゲン菜の茎→豚挽き肉→しめじ→筍→チンゲン菜の葉の順に入れて炒める
③合わせ調味料Aと浜納豆を②に入れて、さらに炒める
④豆腐に③を盛り付け、パプリカとそら豆、木の芽を添える
デザート編【絹豆腐のチーズムース ~オレンジ風味~】
 ふわっと滑らかな食感で、スッキリとした味わい。豆腐が入っているとは思えないほどの本格スイーツです。
『材料』(4人分)
・絹ごし豆腐・・・100g
・クリームチーズ・・・75g
・砂糖(グラニュー糖)・・・25g
・粉ゼラチン・・・4g
・水・・・20ml
・レモン汁・・・10ml
・オレンジジュース・・・50ml
・生クリーム・・・100ml
・A
 オレンジマーマレード・・・40g
 湯・・・大さじ1
 ミントの葉(飾り用)
<下準備>
〇マーマレードを湯に溶かしておく(A)
〇クリームチーズを室温に戻しておく
〇豆腐を布巾に包み水切りをしておく
※豆腐の形は崩れてもOK!しっかり水切りを
『作り方』
①常温に戻したクリームチーズに、砂糖を加えてすり混ぜ、クリーム状にする
②①にオレンジジュースを少しずつ加え、さらにレモン汁も加えて混ぜ合わせる
③②に水切りした豆腐を加え、ムラのないように良く混ぜ合わせる
④粉ゼラチンを水でふやかし、湯煎で溶かしてから③に加え、手早く混ぜ合わせる
※ゼラチンを入れなくてもおいしいよ!ヨーグルトのような食感に。
⑤別のボウルに生クリームを入れ、七分立てに泡立てる
⑥④に⑤を混ぜ合わせる
⑦⑥をグラスに注ぎ、表面を平らにして整え、冷蔵庫で1時間冷やし固める
⑧⑦にAをかけ、ミントの葉を飾る
▲出来立て&変わり種と出会える!押さえておきたい 豆腐専門店
 素材や製造方法に徹底したこだわりを持つ、浜松の老舗豆腐屋さん。他にはない専門店ならではの味わいを楽しんで。
*「川辺の食卓 都田とうふ勘四郎」
豆腐好きにはたまらない!さまざまな豆腐商品がいっぱい
 創業明治10年、南アルプス山系の天然地下水で仕込んだ、ふんわりなめらかな豆腐が人気のお店。商品ごとに大豆を厳選し、遠州灘の海水から作ったにがりを使用。低温殺菌製法で保存料や防腐剤を一切使用せずに作っています。販売エリアでは、さまざまな豆腐屋油揚げ、豆腐加工商品がずらり。今晩のおかずにいかが。
 お食事エリアでは数量限定でランチも食べられます。
・さる豆腐と生ゆば御膳 1,620円
・ゆばとうふ 550円
・山芋とうふ 450円
・生ゆば 600円
・黒ごま豆腐 450円
・まるごと飲む大豆 330円
・ざるどうふ 600円
・くみあげゆば 600円
・豆腐アイス 220円(小)
・ねぎみそ禅庵揚げ
住 浜松市北区都田町6531
TEL 053-428-7667
営 10:00~17:00 ※しばらくの間10:00~15:00
(ランチ11:30~L.O.13:30)の営業
休 水曜
*「三才豆腐」
丁寧な職人技を感じる濃厚な大豆の味わいにファン多数
 三才豆腐は、古式製法を継承しながら新製法で工夫を重ね、研究された独自製法で作っています。厳選された豆の持ち味や生命力を最大限に引き出した、豆腐らしいお豆腐が人気。原料・造り・味にこだわり一丁一丁丹念に作り上げた、安心安全なお豆腐を楽しめます。
 お買い上げの方には、おからをプレゼント!
・生湯葉 320円
・三才寄せ豆腐 220円
・元祖三才豆腐 420円
・自然薯寄せ豆腐 270円
・豆乳プリン 250円
・豆乳ムース 270円
・豆乳ティラミス 320円
・三才流豆腐焼き 180円
・三才流がんきち 230円
・三才流手揚げ油揚げ 230円
・三才生揚げ 230円
※すべて税抜
住 浜松市東区篠ケ瀬町927-2
TEL 053-462-5668
営 10:00~19:00
休 日曜
*「豆乳工房 吉田屋」
罪悪感ゼロ!お豆腐屋さんが作るヘルシー豆腐スイーツが絶品
 5代続く老舗豆腐店が営む、豆腐スイーツのお店。国産大豆100%&地下水を利用した新鮮な豆腐や豆乳で作るスイーツはとってもヘルシー。豆腐でありながら、見た目はもちろんのこと、味や食べ応えもちゃんとケーキなのが魅力です。さっぱりとした甘さの本格スイーツとして、お子様も安心して食べられます。
 肉厚で大好評の厚揚げや、出来立て豆腐なども販売しています!
・イモフルーツ 550円
・とーふショート 490円
・とーふちーず 330円
・豆乳クリのチーズプリンタルト 430円
・つぶつぶみかんゼリー 420円
住 浜松市浜北区高畑481-1
TEL 053-586-8512
営 10:00~20:00
休 水曜

本日のカウント
本日の歩数:6,317歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、13.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 7日 (火)

食べて健康栄養バランス◎献立「七夕セット」、そして「中山間地域 クイズ交流」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 突き進む汽車に夏目漱石は近代文明の不安を重ねた。貨物のように人を乗せるのを見るたびに思うのだと『草枕』の知られた一節に書いている
▼<汽車ほど二十世紀の文明を代表するものはあるまい…あぶない、あぶない…現代の文明はこのあぶないで鼻を衝(つ)かれるくらい充満している>。大勢を乗せ、行き先は定かでなく、勢いを落とすのも難しい。不安は今も現実味を失っていないようだ
▼比較的安価で、供給は安定している。産業革命を起こし、都市の景色や人の生活を一変させる力になってきた。石炭は、文明という名の汽車の最大の動力源であろう。同時に鼻を突かれるほど、地球環境が「あぶない」で充満する要因となっているのは近ごろのニュースで明らかだ
▼政府は二酸化炭素排出が多い旧式の石炭火力発電所を休廃止するという。環境団体から「化石賞」をもらうほどの依存を抑制できれば、石炭が支える文明の転機となろう。世界の流れにそうことにもなる
▼政府は高効率な石炭火力の活用や原子力回帰も念頭に置くようだ。『草枕』には文明化した人間を動物園の虎に例えた一文もある。<檻(おり)の鉄棒が一本でも抜けたら−世はめちゃめちゃになる>。人ならぬ原子力の檻が壊れたような事故を知る国民には受け入れられるだろうか
▼困難はあるだろうが、線路の先は、再生可能エネルギーの充実であるといい。
https://www.chunichi.co.jp/article/84524?rct=syunju

 今日は、7月7日、「七夕」。
 七夕は五節句の一つです。中国から伝わった、織姫と彦星が年に一度だけ出会えるという「星伝説」と、機織りが得意な織姫にちなみ裁縫の上達を願う「乞巧奠(きこうでん)」が、神に織物を供える「棚織津女(たなばたつめ)」という日本の古い風習と一つになって広まりました。七夕の行事食として思い浮かぶのはそうめんです。中国で病よけとして7月7日に食べていた「索餅(さくぺい)」が、時を経てそうめんに変化し、定着したものといわれています。
 『ふれあい交差点』2020年7月号の「食べて健康栄養バランス◎献立」より、「七夕セット」。
 七夕には、そうめんを食べる風習があります。夏野菜を使ったおかずと合わせて爽やかな食卓に。
 たんぱく質の食材と野菜たっぷり添えると、そうめんだけでは不足しがちな栄養が補え、バランスがアップ。みょうがや青じそなどの香味野菜には食欲増進や消化を助ける効果があるので、うまく取り入れて夏バテを防ぎましょう。
【彩りそうめん】(1/3量で523kcal)
くるくる丸めてかわいくトッピング
『材料』(2~3人分)
・そうめん・・・3束(300g)
・サーモン(刺身用)・・・70~80g
・ほたて貝柱(刺身用)・・・3個
・生食用蒸しえび・・・3~4尾
・いくら・・・大さじ2
・オクラ・・・1本
・かいわれ菜・・・少々
<トマトだれ>
 トマト(1cm角に切る)・・・1個分
 水・・・2/3カップ
 麺つゆ(3倍濃縮)・・・1/3カップ
 オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①サーモンは1cm角に切る。ほたては4等分に切る。えびは2~3等分に切る。オクラはラップに包んで電子レンジで20秒加熱し、水にとって冷まし、小口切りにする。かいわれ菜は長さ2cmに切る。トマトだれの材料を混ぜる。
②そうめんは1束ずつ、端から1cmほどのところを細い糸でしばる。鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてほぐし、袋の表示通りにゆでる。ざるに上げ、冷水で洗って水気をきる。
③そうめんのしばっている部分を切って2つに分け、それぞれを小さな円形にまとめて器に盛る。サーモンといくら、ほたてとオクラ、えびとかいわれ菜をのせる。トマトだれにつけて食べる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb34
【なすのごまみそ煮】(206kcal)
クッタリ煮るのがおいしさの秘訣
『材料』(2人分
・なす・・・3本
・ごま油・・・大さじ1
・A
 だし汁・・・1/2カップ
 みりん・・・大さじ1
 砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1/2
・みそ・・・大さじ1
・白すりごま・・・大さじ1~1と1/2
・青じそ(せん切り)・・・5~6枚分
『作り方』
①なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り目を入れ、大きめの乱切りにする。
②フライパンにごま油を強めの中火で熱し、なすを1~2分炒める。Aを加えてふたをし、中火で4分ほど煮る。
③みそを溶き入れ、なじんだらごまを加えてサッと煮る。器に盛り、青じそをのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb35
【たたききゅうりのピリ辛ツナマヨ】(206kcal)
ほのかな辛さで食欲増進!
『材料』(2人分)
・ツナ(缶詰・オイル漬け)・・・1缶(80g)
・きゅうり・・・2本
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 トーバンジャン・・・小さじ1/3~1/2
『作り方』
①ポリ袋にきゅうりを入れ、麺棒でたたいて割る。ツナは汁気をきる。
②ボウルにツナ、Aを入れて混ぜ、きゅうりを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb36

 『くらし良好』2020年7月号の「家族と楽しむイベントごはん」は、「おいしい!かわいい!おうち七夕」。
 七夕をいえばそうめん・・・だけじゃない!今年はみんなが大好きなものをたくさん用意して楽しもうね。
【七夕のお星様ピザ】
 市販のピザクラストを使うから簡単。具を並べるのは子どもたちにお任せ!
*スターピザ(全量715kal)
『材料』
・ピザクラスト(市販)・・・1枚
・ソーセージ・・・4本(幅7~8mmの輪切りにする)
・パプリカ・・・1個(星型に抜く)
・オクラ・・・4本(幅1cmに切る)
・トマトソース(市販)・・・大さじ2
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①ピザクラストにトマトソースを塗り、具をのせ、チーズをのせる。
②こんがり焼き色がつくまでオーブントースターで(約1000W約4~5分)焼く。
③2を6等分に切り、星型に並べる。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr07-12
*フルーツピザ
『材料』
・ピザクラスト(市販)・・・1枚
・ベーコン・・・2枚(幅3cmに切る)
・パイナップル(缶詰)・・・2枚(1枚を8等分に切る)
・トマトソース(市販)・・・大さじ2
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①ピザクラストにトマトソースを塗り、具をのせ、チーズをのせる。
②こんがり焼き色がつくまでオーブントースターで(約1000W約4~5分)焼く。
③2を6等分に切り、星型に並べる。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr07-13
 カットしたピザを星の形に並べよう。
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*ピザを星型にする方法

①ピザを6等分に切る。
②5片を星型に並べ、1片を真ん中にのせる。
【冷たいトマトスープ】(67kcal)
さっぱり爽やか、飲むサラダ感覚!
『材料』(4人分)
・キュウリ・・・1本
・コーン(缶詰)・・・大さじ4
・カニ風味かまぼこ・・・6本
・オリーブオイル・・・大さじ1
<スープ>
 トマトジュース・・・2カップ
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
<下準備>
〇キュウリは幅5mmのいちょう切りにする。
❶キュウリは縦に1/4に切る。
❷横向きにおき、端から幅5mmに切る。
〇カニ風味かまぼこは幅1cmに切る。
『作り方』
①<スープ>を混ぜ合わせてキュウリ、コーン、カニ風味かまぼこを加え、冷蔵庫で冷やす。
②器に盛り、オリーブオイルをかける。
※仕上げにかけることで風味がよくなり、まろやかさが出ます。 
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr07-14
【混ぜるだけマンゴープリン】(120mlカップ1個分158kcal)
旬のマンゴーを使って、トロピカルな味わいに!
『材料』(120mlのカップ4個分)
・マンゴー(缶詰)・・・200g
・牛乳・・・3/4カップ
・砂糖・・・大さじ2
・粉ゼラチン・・・1袋(5g)
・水・・・大さじ2
<トッピング>
 キウイフルーツ・・・1/2個
 ナタデココ(市販)・・・40g
 マンゴー(缶詰)・・・40g
 ホイップクリーム(市販)・・・約40g
『作り方』
<下準備>
〇耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。
〇キウイフルーツは皮をむき、1cm角に切る。〈トッピング〉のマンゴーは1cm角に切る。
『作り方』
①ボウルにマンゴー200gを入れ、フォークでつぶす。
②粉ゼラチンはふんわりラップをかけて電子レンジで(500W約30秒)加熱し、砂糖を加えて溶かす。
③1に牛乳と2を加えて混ぜ、器に流し、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やし固める。
④3に〈トッピング〉を飾る。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr07-15

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 いすみ市」。6/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<田中さん>
 伊勢エビ、サザエ
・伊勢エビの具足煮
※武士が身につけていた甲冑にエビの甲羅を見立て呼ばれるようになった。
①鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れてひと煮立させる。
②伊勢エビを丸ごと入れ、10分ほど煮込む。
・サザエ、のげ海苔、きゅうりの酢の物
※のげ海苔(衣海苔):細くてコリコリした食感。
①キュウリの輪切りに酢を入れ、茹でたサザエを入れる。
②のげ海苔をトッピング。
・伊勢エビの刺身
<片岡農園>片岡さん
 ブルーベリー
 直径13mmから16mmの物を選別、出荷、。1パック100粒。
・ブルーベリーソース
①出荷できないブルーベリー1kgを洗って水を切る。鍋に入れ、火にかける。
②中火で焦げないように煮る。20分ほど煮込む。
※ウェイマウスという品種。6月上旬から収穫ができる。甘みが多く酸味が少ない品種。
・ブルーベリーソースのチキンソテー
①塩、コショウ、にんにくに漬けた鶏もも肉をフライパンで強火で焼く。
②鶏肉を取り出し、そのフライパンにブルーベリーソースを投入。黒酢、出汁醤油を加える。ハチミツを加える。
③切った鶏肉に②をかける。
・サラダ
 ブルーベリー、レタス、ズッキーニ、きゅうり、トマト、生ハム、ゆで卵
・パン(自家製ブルーベリージャム)
・ブリ―べり―入りパウンドケーキ

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《鮮度の極み 魚もつ》武蔵小杉
【麻婆豆腐】
①切った塩絹ごし豆腐を、入りのお湯で先に下茹でする。ざるに上げる。
②フライパンに市販の麻婆豆腐の素を入れ、刻みネギを入れる。豆腐を入れる。
③鍋を回しながら水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。ホアジャオ(花椒)を振りかけ完成。
・肉じゃが

 「西村キャンプ場」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
※メインテナンス(シーズニング)
*羽釜【松茸ごはん】
①カットした松茸に酒、麺つゆを入れダシを作る。
②羽釜にお米を入れ水に浸けておく(30分水に浸す)。
③お米にダシのみ入れる。
④お米の上に松茸をのせ火にかける。最初は強火で10分炊く。弱火にしてさらに10分炊く。ちっと焦げたにおいがしたら火からおろし10分蒸らす。
*スウェーデントーチ【おひたし】
①ミルクスイートのサツマイモの茎を食べやすい大きさに切り、茹でる。冷水でしめて、水気を切る。
②カラシを溶いた麺つゆで味付け。大葉の穂をまぶす。
*薪ストーブ【焼きりんご】
①りんごの芯をくり抜き、くり抜いた部分にシナモンパウダー、砂糖、バターを入れる。
②アルミホイルで包み、薪ストーブで1時間焼く。
*ダッチオーブン【ローストイノシシ】
①イノシシのロースを大きめに切る。にんにくチューブ、塩コショウをすりこむ。
②ダッチオーブンの下にタマネギを入れ、肉を乗せる。レモンをのせる。塩コショウし、ローリエの葉をのせる。オリーブオイルをかける。
③蓋をして40~50分焼く。上にも炭を乗せる。
*炭火ももやき器【みやざき地頭鶏モモ肉のたき火焼き】
①炭火ももやき器に切ったもも肉を入れ、焚き火で焼く。
②柚子胡椒をつけて食べる。
【カキグラタン】
①ベーコンとバターを塩コショウで炒める。
②タマネギ、しめじを加える。カキを入れ、炒める。小麦粉大さじ2を入れて炒める。
③牛乳2カップを入れ、ペンネを入れ茹でる。
④シェラカップに盛り付け、ミックスチーズをかける。ガスバーナーでチーズを炙る。

 「ソクラテスのため息」は、「おウチ生活に新提案!自炊のお悩み解決スペシャル」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
(1)おウチ生活で鯛活躍 爆速激うまレシピ
*リュウジ
『失敗ゼロ!秒で作れる奇跡のウマさ!1人分のレンジ飯革命』(KADOKAWA)
▲「メインディッシュ部門」
・第5位【超とろとろ半熟親子丼】
①玉ねぎ 1/8個を薄切り、鶏もも肉 100gはひと口大に切る。
②鶏肉、玉ねぎを耐熱ガラスボウルに入れる。
③水 大さじ2、白だし 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ2を入れる。
④ラップをしてレンジ(600W)で4分加熱。
⑤卵 1個を軽く溶き、ボウルに流し入れる。
⑥軽く混ぜたらレンジ(600W)で40秒加熱。
⑦卵もう1個も軽く溶き、まんべんなく流し入れる。
⑧レンジ(600W)で40秒加熱。
⑨ご飯 200gに盛り付け、小ネギ 少々をかける。
・第4位【ネギ塩ダレうどん】
①鶏もも肉 80gを一口大、ネギ 1/2本を小口切りにする。
②耐熱容器にネギを敷き詰め、鶏肉を乗せる。
③中華スープの素 小さじ1弱、酒 大さじ1、塩 1つまみ、黒コショウ 少々を入れる。
④凍ったままの冷凍うどん 1玉(200g)を入れ、ラップをして、レンジ(600W)で6分加熱。
⑤ごま油 小さじ1を加え、よく混ぜる。
・第3位【カップスープリゾット】
①マグカップにご飯 150g、カップスープの粉末 1袋を入れる。
②さけるチーズ 1本をさいて入れ、お好みで塩を入れる。
③熱湯 120ccを注ぎ、チーズが伸びるまでよく混ぜる。
※カップスープの素はポタージュ系がいい。
・第2位【半熟カルボナーラ】
①四角い耐熱容器にパスタ1.4mm 100gを折って入れる。2回に分けて入れ、対角線にクロスさせる。
②オリーブオイル 小さじ2を麺にかける。ニンニク 1片、細切りベーコン 40g、コンソメ 小さじ1強、水 280ccを入れる。
③ラップをせず、レンジ(600W)で10分加熱。
④ボウルに卵 1個を割る。粉チーズ 大さじ2を入れ、よく混ぜ、常温に置いておく。
⑤加熱したパスタにバター 10gを入れ、溶けるまでよくかき混ぜる。
⑥パスタが熱いうちに卵液、チーズを入れよく混ぜる。
⑦お好みで黒コショウをかける。
・第1位【牧場ミルクカレー】
①耐熱容器に玉ねぎ 1/4個、牛肉 100g、バター 5gを入れ、カレールー(ジャワカレー) 1片を加える。
②牛乳 100ccを流し入れる。黒コショウ 適量、塩 ひとつまみ、にんにく 1/2片を入れる。
③ラップをしてレンジ(600W)で4分30秒加熱。
④味にばらつきが出ないようによく混ぜる。
⑤盛り付けたら粉チーズをふりかけて完成。
▲「おかず部門 BEST3」
・第3位【鮭のちゃんちゃん蒸し】
①耐熱皿にクッキングペーパーを広げ、ざく切りにしたキャベツ 80g、ほぐしたしめじ 1/2袋、鮭 1切れの順に乗せる。
②味噌 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1、うま味調味料 3ふりをかき混ぜ、具材の上にかける。
③キャンディスタイルで包み、レンジ(600W)で4分加熱。
④クッキングペーパーを開き、バター 8g、万能ネギ 適量をのせて完成。
・第2位【豚バラ大根】
①大根 160gを5mm幅のいちょう切りにする。
②耐熱容器に大根と酒 小さじ2を入れ、ラップをしてレンジ(600W)で5分加熱。
③豚バラ肉 120g、めんつゆ 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1と1/2を入れ、ラップをして、レンジ(600W)で3分加熱する。
④よくかき混ぜ、万能ネギをかければ完成。
・第1位【タレツナじゃが】
①耐熱容器に一口大に切ったじゃがいも 大2個(360g)を入れ、焼き肉のタレ 大さじ4、酒 大さじ2、ツナ缶 1缶(70g)を油ごと入れる。
②ラップをしてレンジ(600W)で9分加熱。
③黒コショウを振りかけ、混ぜるだけ。お好みで万能ネギをかける。
※ツナ→豚バラ、焼き肉のタレ→めんつゆにすると、肉じゃがになる。
▲「まるで居酒屋メニュー おつまみ部門BEST3」
・第3位【ネギバターさばみそ缶グラタン】
①開封したさば缶の上に、バター 5g、小口切りにした長ネギ 1/4本、ピザ用チーズ 20gをのせる。
②オーブントースターで10分加熱。
・第2位【なすのなめろう】
①なす 2本に1か所穴を開ける。
②それぞれラップに包んで、レンジ(600W)で3分加熱。
③冷水が入ったボウルでなすを冷やす。
④薬味(しょうが、みょうが、青じそ)の上に冷ましたなすをのせ、包丁でたたく。
⑤味噌 大さじ1、白だし 小さじ1弱を加え、包丁で細かく刻みながら混ぜる。
⑥大葉とみょうがを添えて完成。
・第1位【じゃがアリゴ】
※アリゴ(フランスの郷土料理):主な材料は、じゃがいも、チーズ、にんにく。粘度が高く、よく伸びるのが特徴。
①耐熱容器に「じゃがりこ(じゃがバター)」、細かくさばいたさけるチーズ 1本、塩 1つまみを入れる。
②熱湯 150ccを入れ、フタをして3分待つ。
③じゃがりことチーズをよく混ぜ合わせる。
※「じゃがりこ」は、「たらこバター」がダントツおいしい。
・番外編「余りがちな食材を使った夜食」【大葉の浅漬け】
①重ねた大葉に水 大さじ4、白だし 大さじ2と1/2を入れ、ラップをして、冷蔵庫で約30分冷やす。
(2)自炊生活を楽しむ!最強調理グッズ
*家電芸人 かじがや卓哉
 煙が出ない!?自宅が本格的な焼き肉店に!
・やきまる 6,600円 Iwatani
 プレートの表面温度が一定。肉の脂が煙になるのを抑える。
 肉の脂が炎に落ちず、水皿に落ちる→煙の発生を抑える。

 「yahoo」より、メール「Windowsパソコン 3万円以下」の案内♪
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=Windows+%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%91%E3%82%BD%E3%82%B3%E3%83%B3%28%E3%82%8F%E3%81%91%E3%81%82%E3%82%8A+%E3%83%AF%E3%82%B1%E3%81%82%E3%82%8A+%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A+%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%29&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&oq=&uIv=on&cid=14249&pf=0&pt=30000&X=8&di=&ss_first=1&slider=0&used=0&seller=0&lcnt=373&view=list&ync_pid=body3&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00041848
 「日本酒ギフトのミツワ」より、楽天メール。「たこ親爺のやわらか煮」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/tako-yawaraka300-3/?scid=rm_205145

006_20200707160801
 今朝の朝食の「納豆」。
断然お得
 かつおと昆布の あわせだし たれ・からし付き
 中粒大豆使用
40g×3
1パック(標準46.3g)当り 82kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 株式会社ヤマダフーズ 茨城工場
茨城県牛久市奥原町字塙台1753

004_20200707160801
 日曜日に「家庭菜園(ダーチャ佐野)」に蒔いた「丹波の黒豆」が発芽している!!!まだ、2日しか経っていない!?普通なら、発芽に1週間くらいかかるのですけど、雨が続いているからでしょうか???

 今日の仕事・・・。
 「帳尻合わせ」をしているから力が付かないんだよ!!!なぜ、「1」からそれを教えてこなかったのか???・・・全く、「教育ミス」だよ!!!
 そして、なんとか1点でも上げようとゴネる!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。
 前回は、6月5日に入れている。約1ヵ月もったかな。
 340.3km走って、23.0リットル入った。リッター14.8かな。1L123円のところ割引券を使い1円引きの122円で、2806円也。

 床屋に電話。散髪の予約をする。

 雨が降っていて、草取りができないね・・・↓この長雨、何とかならないかな・・・。

 夕方は、「豚キムチ 茄子入り」で杯♪
 さらに、「ポテサラ ズッキーニ入り」♪

 2020年7月5日の朝刊に「中山間地域 クイズ交流」という記事が出ていた。
浜松市が企画 正解者、抽選で特産品
 浜松市は、中山間地域に足を運んでもらいたい交流促進につなげようと、クイズラリー「浜松やまもりアドベンチャー」を15日から始める。クイズ正解者の中から抽選で、中山間地域の特産品や木工品を詰め合わせた「山のお宝」が当たる。9月30日まで。
 クイズは佐久間、龍山、引佐、水窪、春野、天竜の6地域のうち、1カ所以上を訪れて、現地で地域の文化や遺跡にちなんだ問題を解く。クイズは地域住民らが考案し、現地を訪れないと解けない問題をそろえた。
 ラリーの用紙は、市公式ホームページ(HP)からダウンろーそまたは各協働センターや道の駅などで入手する。クイズの答えは、市公式HPからオンラインで、もしくは市民協働・地域政策課へ郵送、ファックス=053(457)2750、持参のいずれかで提出する。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/shiminkyodo/event/yamamori-adventure.html
(渡辺真由子)

本日のカウント
本日の歩数:3,276歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、13.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 6日 (月)

自宅で料理 閲覧増加 レシピサイト”いいね”

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、「本榊」の引用♪
 今年もいろいろな場所で、笹飾りが揺れています。
 人の集まりを控える流れが続き、今年の七夕は静けさの中。風にたなびく飾りに気持ちを向ける時間がかえって深くなる、そんな時が流れているように思います。
 さて、先週は夏越の祓でしたが、お供えものに使うために、西日本でよく使われる本榊を和歌山から取り寄せてみました。すると、いくつかの枝にぽつりぽつりと花とつぼみがついています。急いで水に入れると、数日後、かわいらしい花を次々に咲かせてくれました。関東で榊というと、一般的には姫榊で葉はほっそりとしていて縁にはギザギザがあります。姫榊の花はちょっと変わった独特の匂いだったことを思い出して、おそるおそる鼻を近づけてみます。すると、本榊の花はとってもよい香りで全く異なることに驚きました。
 ところが次の日には茶色くなってしまうようなはかなさ。それがまた心を引きつけてやまない、本榊はそんな花でした。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「沼津市」「えだまめ」。
 なぜ「枝豆」ではなくて「えだまめ」という表記なんだろう???
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70454
*井出 紀好
*月夜音(つきよね):
 甘みが強く、香りが高く、ふっくらとした見た目が特徴。6月下旬から出荷。
*湯あがり娘:
 7月中旬から出荷
・えだまめの食べ比べセット 250g×6袋 3450円
「おいしいを作りましょう。」【えだまめのかき揚げ】
『材料』(量は作る個数等で調整してください)
・茹でた えだまめ
・たまねぎ
・てんぷら粉
・水
『作り方』
①水で溶いたてんぷら粉(衣)に、具材(茹でた えだまめ・たまねぎ)を入れ、混ぜ合わせる。
②適当な大きさにスプーンなどですくい、180℃位に熱した油で揚げていきます。
③薄っすら色がついたら、一度ひっくり返す。
④全体がキツネ色になったら油からあげ、器に盛り付け完成!
【冷製えだまめスープ】
【えだまめおむすび】

 「デラメチャ気になる!」は、「愛知3大袋めん特集」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*インスタントラーメン研究家 大和 イチロウ
《やかん亭さくら総本店》大阪府
 300種類以上のインスタントラーメンを販売
・エイリアンラーメン(夜明茶屋)福岡県
 有明海のワラスボのダシ入り
▲「尾張」寿がきや
 とんこつ
 1杯30円(昭和23年当時)、現在1杯330円
 昭和40年即席ラーメン発売
※スープの会社
 ラー パパ
 メン ママ
 スー ちゃん
  ーちゃん
  ー
 みゃー
▲「東三河」山本製粉、大正5年創業
 ポンポコラーメン しょうゆ味
 昭和39年即席めん発売
 いっぱい食べておなかをポンポコにしてほしい
▲「西三河」小笠原製粉
 キリマル しお味
 明治40年創業
 昭和40年即席めん発売
 150種類以上のラインナップ
 家で首を長くして待っている子どもたちに食べて欲しい
 父親をイメージした蝶ネクタイ
◆寿がきや「時代を先取り」
 日本初 ラーメンフォーク
 日本初 呼び出しベル
 昭和41年、みそ煮込みうどんの即席めんを発売、ご当地グルメ袋めんの先駆け
◆ポンポコ「世界進出」
 ヨーロッパ、アジア
 「たぬき親父の逸品 豚骨風ラーメン」肉を使わずとんこつ風味を実現
◆キリマル「独立独歩」
 インコ 鳥好きラーメン
 ブンチョウラーメン、セキセイ、
 シマエナガ ※シーフード
・ブンチョウラーメンTシャツ 2,750円
*「キリマルラーメン激うまアレンジレシピ」【キリマル チーズ トマト ラーメン】
 キリマルラーメンしお味を、水とトマトジュース、1:1の割合で煮る。最後に粉チーズをかける。
*「ポンポコラーメン激うまアレンジ」【ポンポコラーメン しょうゆ味+イカ天フライ】
 ポンポコラーメン しょうゆ味に、お菓子のイカ天フライを砕いて入れる。
*「寿がきや 和風とんこつ激うまアレンジ」【寿がきや 和風とんこつ+レモン&オリーブオイル】
 カットレモンをのせ、オリーブオイルをちょい足し。

 「相葉マナブ」は、「マナブ!産地直送 おうちで産地ごはん」「ナス」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200705/
【焼きナス】
『材料』
・ナス・・・1本
・サラダ油・・・大さじ2
・ポン酢・・・適量
・おろししょうが・・・適量
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①ナスは、ヘタを取り、縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れる。
②フライパンにサラダ油をひき、皮目から中火で焼く。
③皮目が焼けたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。
④皿にうつし、ポン酢をかけ、おろししょうが、小口切りにした青ネギをのせる。
※ポン酢以外に、和風ダシ、トマトソース、クリームソース、中華ピリ辛ダレでもOK。
【ナスのお好み焼き】
『材料』
・ナス・・・1本
・豚バラ肉・・・100g
・片栗粉・・・大さじ2
・チーズ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1
・ソース・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・かつお節・・・適量
・青のり・・・適量
『作り方』
①ナスを1cm幅の斜め切りにする。
②密閉袋にナスと片栗粉を入れて、全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油をひき、ナス、チーズ、豚バラ肉の順に重ね中火で焼き、チーズが溶けてきたらひっくり返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
④皿にうつし、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
【フライドナス】
『材料』
・ナス・・・1本
・片栗粉・・・大さじ2
・塩水・・・適量
・サラダ油・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①ナスをスティック状に切る。
②塩水が入ったボウルに約5分浸す。
③ボウルから取り出し、クッキングペーパーで水気をふき取り密閉袋にナスと片栗粉を入れ、全体にまぶす。
④170℃に熱した油で2分揚げ、お好みで塩をかける。
【揚げナスの甘辛だれ和え】
『材料』
・ナス・・・1本
・ピーマン・・・2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・豚ひき肉・・・150g
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ3
・おろししょうが・・・小さじ1
・水溶き片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。
②火が通ったら、粗みじん切りにした玉ねぎを加えさらに炒める。
③砂糖、みりん、しょう油、おろししょうがを加えて混ぜ合わせ、水分が飛んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ボウルに移す。
④170℃の油で乱切りにしたナスとピーマンを揚げる。
⑤油をきり、ひき肉が入ったボウルに入れ混ぜ合わせる。
【ナスの冷製スープ】
『材料』
・ナス・・・1本
・玉ねぎ・・・1/4個
・コンソメスープ・・・150mL
・牛乳・・・200mL
・バター・・・10g
・塩・・・小さじ1/4
・コショウ・・・適量
・パセリ・・・適量
『作り方』
①鍋にバターを入れ、薄切りにしたナスと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
②全体に油がまわったら、コンソメスープ、塩、コショウを入れ、火が通るまで煮る。
③バットに移し、粗熱をとる。
④粗熱がとれたら、ミキサーにかける。
⑤ボウルにうつし、 氷水で冷やしながら牛乳を加える。
⑥皿にうつし、パセリを散らす。
【ナスのクリームコロッケ】
『材料』(1人分)
・冷製スープ・・・250mL
・ナス・・・1本
・ベーコン・・・60g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ3
・バッター液・・・適量
・パン粉・・・適量
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・適量
<バッター液>
 小麦粉・・・40g
 卵・・・1個
 牛乳・・・30mL
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、角切りにしたナスを炒め塩、コショウで味をととのえる。
②小麦粉を加えさらに炒める。
③冷製スープを少しずつ加え、なじませる。
④とろみがついたらバットに入れ、冷蔵庫で3時間冷やす。
⑤タネを4等分にし、俵型に整え、小麦粉、バッター液、パン粉を順につけ170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
【ナスのもみ漬け】
『材料』
・ナス・・・1本
・塩・・・大さじ1/2
・かつおぶし・・・適量
『作り方』
①ナスを食べやすい大きさに切り、水(分量外)にさらす。
②水気を切り、ボウルに入れ塩を加え、しんなりするまで揉む。
③水分を絞り、皿に盛り付け、かつおぶしをのせる。
【ナスのもみ漬けミョウガ和え】
『材料』
・ナスのもみづけ・・・適量
・ミョウガ(千切り)・・・2本分
・大葉(千切り)・・・適量
・青ネギ(小口切り)・・・適量
・しょうが(千切り)・・・適量
・ごま油・・・小さじ1/2
・しょう油・・・小さじ1/2
『作り方』
①水分をしぼったナスのもみづけに、ミョウガ、大葉、青ネギ、しょうがを加え、ごま油、しょう油で和える。
【ナスユッケ】
『材料』
・ナス・・・1本
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・コチュジャン・・・小さじ1/2
・卵黄・・・1個
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①ナスを細切りにする。
②ボウルに入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。
③ボウルに、鶏ガラスープの素、砂糖、しょう油、ごま油、コチュジャンを入れ混ぜ合わせ、ナスと和える。
④器に盛って卵黄をのせ、青ネギをちらす。
【ナスの炊き込みご飯】
『材料』
・米・・・3合
・ナス・・・2本
・油揚げ・・・1枚
・鶏もも肉・・・120g
・かつおダシ・・・400mL
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・大葉・・・適量
『作り方』
①ナスはヘタを取り、2cmの幅のいちょう切りにし油揚げを短冊切り、鶏肉をひと口大に切る。
②土鍋に浸水したお米、かつおダシ、しょう油、みりん、塩を入れ混ぜ、鶏もも肉、油揚げ、ナス、ごま油を入れ火にかける。
③沸騰したら弱火にして約12分炊き、火を止めて10分蒸らす。
④炊きあがったら、千切りにした大葉をのせる。

 「本気プリ」は、「ご褒美をかけたパンクイズ対決」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
『東海 パンの店』(株式会社ぴあ)
《Blanc Pain(ブラン パン)》天白区
・クロワッサン 220円
《高級食パン専門店 とり川》
・あん巻 864円(1斤)
《よいことパン》
・よいことパン 590円(1斤)
《乃が美》大阪府
《HARE/PAN》埼玉県
《1本堂》大阪府
《つばめパン&milk》《フルールドゥリュクス》《ポール・ボキューズ・キャレ》《い志かわ》《ぱんみみ》名古屋
《181 eghit sandエイトサンド》
・ローストビーフサンド 460円
《ボン マテリエル》
・いちごのフルーツサンド 630円
《あんポるて》
・黒食ぱん 378円(1斤)
※フランスパン
 パリジャン、バゲット、バタール、エピ、シャンピニオン、ブール、クッペ
《HANAMAZA PAN 尻毛店》岐阜市
・4色食パン 650円(1斤)
・ヒョウ柄食パン 800円(1斤)
《こころにあまいあんぱんや》
・つぶあん
・こしあん
「マジ旅 ~ベトナムSP~」
《フォー・サーチュエン》2016年8月
・牛肉のフォー 約250円
《》2018年10月
・バインミー ホイアンスペシャル 約125円
《》2020年1月
・チャーカー 約570円
 カーランという淡水魚を香辛料で味付け。ディルというネギを加え、油で揚げ焼きにした料理。米の麺「ブン」と一緒にいただく。
<ベンタイ夜市>2017年8・9月
・肉のBBQ 約280円

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「福岡グルメSP」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
*2019年2/10
《西新 初喜》昭和9年創業
・黒毛和牛もつ鍋(味噌味) 2人前 2,780円(税別)
  ホルモン、ゼンマイ、ハツ、ハチノス
*2019年5/19
《ひょうたんの回転寿司》
☆北海道産 うに軍艦 480円(税別)
☆長崎県対馬産 一口あわりおどりぐり 390円(税別)
☆福岡県玄界産 天然鯛 390円(税別)
☆山口県宇部産 活き車海老 540円(税別)
☆北海道 こぼれズワイガニの軍艦 430円(税別)
・福岡県玄海産 活さば 390円(税別)
・福岡県相島産 塩水うに 480円(税別)
・長崎県対馬産 中トロ 320円(税別)
・あじ 360円(税別)
・マグロ赤身 320円(税別)
・馬刺し 320円(税別)
・焼穴子 430円(税別)
・佐賀牛の焼きしゃぶ 880円(税別)
・皮ハギ 390円(税別)
・うなぎ 540円(税別)
・いくらの軍艦 360円(税別)
*2019年2/3
《CURRY NADO》
・乳おっぱいカレー 1,000円(税別)
 梅干し、チキンカレー、豆カレー
《焼とり家族》
・ゴマサバ刺 600円(税別)
・生ビール
・店長おすすめ六本セット 680円(税別)
  豚バラ、レバー
▲「指原さん衝撃の絶品福岡グルメ」
《博多名代 吉塚うなぎ屋》明治6年創業
 鰻をもみたたくように焼き、ふっくらとした食感に。
・特うな重 4,380円(税込)
《ニイハオ!ポンユウ》
☆麻婆豆腐 900円(税別)
☆酸辣湯麺 800円(税別)
☆トマトタマゴ炒め 1,000円(税別)
・ピーマン炒め 1,000円(税別)
 黒豆を発酵させた豆鼓(とうち)とパプリカを炒める。九州の甘口醤油で味付け。素揚げしたピーマンを投入し、強火で5秒炒める。
《らるきい》
☆サーモン・きのこ 1,450円(税別)
☆たらこ・納豆 1,450円(税別)
☆完熟トマト・ベーコン・ニンニク 1,650円(税別)
★ペペたま 1,150円(税別)
 ペペロンチーノにスクランブルエッグが絡んだ新感覚パスタ
《シロヤベーカリー 博多駅 いっぴん通り店》
・サニーパン(びっしょびっしょパン) 1個 100円
 練乳がたっぷり入ったソフトフランスパン

 ちょっと前の、テレビ「お米あるんですけど・・・?」は、「日本各地で最高のおかずを探せ」。2/4の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/tue/backnumber/?trgt=20200204
「静岡・伊豆」
*こいこいまつり
《魚吉》鮎の開き
・鮎丸干し 350円
 開きより味が濃い。頭からかぶりつくのが地元流。
・子持ち鮎丸干し 450円
<福由丸>
・タカアシガニ 22,000円
 焼きガニ、味噌汁
《カネサ鰹節商店》
・潮鰹
・ふりかける潮鰹
・削り節
・Tシャツ 5,000円
・鰹節、鰹塩辛、鰹醤油 6,000円
《農産物直売所 季多楽》
・原木シイタケ 1袋 300円
・酢大根 350円
<筏場(いかだば)のわさび田>
*真妻わさび:
 ねばりとほんのりした甘みが特徴
・わさび丼
<>
・自然薯
<>
・静岡こめ玉子
《とび島丸》
・猪鍋
《伊豆の心太 盛田屋》試食会所
*お米マイスター 西島 豊造
・ごてんばこしひかり
「埼玉・深谷」
<>
・日本ほうれん草
・深谷ねぎ
《食品館ハーズ》
・深谷牛
<澁澤さん>
・生ネギのコンビーフ和え
・ネギ味噌
・煮ぼうとう
《黒豚ミート・花園バーク》
・深谷市花園豚ホルモン×3 1,236円
《かねつき食堂》行田市
・ゼリーフライ 2個200円
 おからが主原料。秘伝のソースが老若男女に大人気。名前の由来は、形が小判形=「銭フライ」らしい。
<小林さん>
・深谷ねぎの梅酢漬け
<>
・深谷もやし
<>
・行田納豆
《古民家カフェ omoya》試食会場
・彩のきずな(埼玉県産)
 埼玉県の大凶作から生き残った。2017年米の食味ランキングで特A獲得。
・焼きネギ
「静岡県・沼津」
《沼津港食堂街》
・キンメダイの干物
・カサゴの唐揚げ 1尾 500円
・マグロのかぶと煮 1,500円
・ナガオオメハタ(通称でんでん)
・白身魚のたつた揚げ 380円
・イワシの醤油干し 1枚80円
・焼きカキ 1個300円
・牡蠣かば煮
《大川酒店》
・いか三升漬け 1個756円
・富士錦
・白隠正宗
《中央亭》
・餃子
《牛山精肉店》
・松坂牛 100g 2,500円
《》
・ハムフライ 1枚30円
・メンチカツ 1枚100円
・コロッケ 50円
・メンチカツサンド 210円
・カツサンド 260円
<沼津港>試食会場
「石川・金沢」
《金沢港 いきいき魚市》
*《新田商店》
・のどぐろ 炙り刺身
・寒ブリ 塩焼き
・加能ガニ
・イカの黒作り 1パック500円
《ヤマト糀パーク ひしほ蔵》
・醤油糀 1瓶486円 卵かけごはんに
・いしるだし、玄米甘酒カレーなど 2,592円
《》
・麹納豆
 麹と納豆を混ぜ、醤油&みりんで味付け
<宮野さん>
*加賀れんこん
・レンコンのすり流し
 レンコンをすりおろす。味噌を入れる。
・レンコンチップス
<荒井さん>
*五郎島金時
・サツマイモご飯
・サツマイモの蜂蜜レモン煮
《油与商店》
・フグの粕漬け
・糠ふぐ子(フグの卵巣の糠漬け) 840円
《四十萬谷(しじまや)本舗 本店》試食会場
*お米マイスター 山下 治男
・ひゃくまん刻(石川県産)
https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/202002/25407_202002041855.html

 「フルーティヤ」より、楽天メール。
・[55%OFF] 種無しデーツ
・[53%OFF] かぼちゃの種(ロースト) アフリカつばき茶(茶葉・ティーバッグ)
・[52%OFF] ケニア紅茶
・[50%OFF] サルタナレーズン ひまわりの種(生・ロースト) プレミアムデーツ(種あり) あんず(トルコ産)
・[48%OFF] かぼちゃの種(生)
・[45%OFF] 春摘みダージリン 夏摘みダージリン アッサム アッサムCTC ニルギリ チャイ やわらかソフトあんず
・[40%OFF] ジャスミン茶 プーアル茶 だったんそば茶 タンポポ茶 杜仲茶
・[38%OFF] 無添加プルーン(種あり・フランス産)
・[37%OFF] いちじく(トルコ産) 無添加プルーン(種無し・セルビア産) 無添加ドライマンゴー(砂糖あり)
※無添加プルーンにつきましてはフランス産とセルビア産のお間違いにご注意下さい。
・[35%OFF] クコの実 ドライトマト
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・[20%OFF] 凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶(特級) 阿里山茶 阿里山茶(特級) 四季春茶
・[35%OFF] ルイボスティー(茶葉・ティーバッグ) ローズヒップティー(茶葉・ティーバッグ)
https://www.shibatr.com/shop/mailsale

 今朝のテレビで「THE AIR」1枚1,500円というマスクを紹介していた。接触面が少なく、夏向けらしい。熱中症予防にもいいらしい。欲しいな・・・でも、人気があって、「待ち」らしい。
「前川補正」
https://www.creema.jp/creator/4078566
https://www.creema.jp/creator/4078566/item/sold
https://www.facebook.com/maekawahosei/

002_20200706154901
 今朝の朝食のヨーグルトは、「CGC 生乳100% プレーンヨーグルト」。
plain yogurt
 生乳で作ったコクとなめらかさ
 smooth
プロバイオティクス乳酸菌(Bb-12)使用
 ビフィズス菌(Bb-12)・アシドフィラス菌・ブルガリア菌・サーモフィラス菌使用
はっ酵乳 内容量 400g
100g当り 61kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://wwwcgcjapan.co.jp
製造者 四国乳業株式会社 本社工場
愛媛県東温市南方1055番地1

 なんだ!この雨は!!!!・・・すごいじゃないか!川が氾濫しそう!!!

 今日の仕事・・・。
 「やってもしょうがない。どうせ、できない。もう、捨てた!」ともう諦めている子が多い感じがするな???・・・「自己流」「我流」が多い!!!「聞く耳を持たない」そして「自己判断」最優先。「こちらの言うことを聞いていると得だよ」ということが教えられていないようだ!!!
 それは、1と2の担当者に責任を取ってもらうべきだと思うな。責任を取らせないから、色々なところに行き、諦めている子を増殖させているんだと思うな。・・・「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だよ!!!

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 夕方は、先日100g116円で買った「太平洋産 かつおたたき 生食用」で一杯♪1パック2本入りだったんだよね。
 薬味は、「タマネギスライス」と「コチュジャン」♪
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一本釣りかつお

 炭火焼き

 それに、昨日の「夏野菜の具だくさん味噌汁」♪「ツルナ」も入れてみました!

 2020年6月24日の朝刊に「自宅で料理 閲覧増加 レシピサイト”いいね”」という記事が出ていた。
 コロナ禍によって自宅で料理をする人が増え、そうした人による料理レシピの閲覧数が伸びている。調理の手順が分かりやすいと食品メーカーのホームページは好評。本格フレンチのレシピ付きの食材を届けるサービスも広がっている。
 「料理のレパートリーが増え、子どもも面白がって手伝ってくれます」
 東京都内の30代の女性は3月から在宅勤務に入り、食事の用意に頭を悩ませた。休校で小学生の子どもの昼食が必要になった上に買い物の回数も減ったためだ。
 子どもに「この前と同じ」と飽きられ、レシピを紹介する食品メーカーのホームページに頼った。和洋中と幅広い内容に感心。簡単な料理を説明するコーナーを見て、子どもが進んで手伝うきっかけにもなった。
 キッコーマンの「ホームクッキング」は、初心者でも作りやすいレシピを豊富に紹介している。「今日の献立」などテーマに沿った調理例は、とても参考になる。
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html?version=&
 外出制限が続いた4月の閲覧数は、前年の約二倍になった。初心者向けの「アスパラガスのベーコン巻き」や「たけのこのバターしょうゆ焼き」など、旬の食材を生かレシピが特に注目を集めた。
 バランスを考えながら1週間分の献立をまとめて紹介する「今週の献立」も人気が高い。
 キューピーが5000以上のレシピを紹介するホームページも、4月と5月は閲覧数が前年同期の3倍に。同社は5月、家での時間が増えた人向けの特設サイト「おうちごはん とっておきレシピ」を新たに開いた。
https://www.kewpie.co.jp/recipes/ouchi_gohan/
 手間が少ない「簡単・時短」、野菜を余らせない「使い切り」、包丁要らずの「子どもとたのしむ」から選べる。
 オンラインで生産者から食材を替える「食べチョク」を運営するビビッドガーデン(東京)は4月から、フレンチレストランのシェフが監修したレシピ付き食材を提供している。
https://www.tabechoku.com/
 農業や漁業の現場も、飲食店の休業などで危機に直面している。そのため、普段は一般には販売しない食材を、プロの料理人が考案したレシピとともに提供している。
 フライパンだけで、珍しいダチョウの赤身肉が楽しめるカツレツなど、10種類を販売。新商品の発売も予定している。
https://www.chunichi.co.jp/article/77349?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:2,902歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 3日 (金)

塩加減は「六つの濃度」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「サバ缶スペシャル」。6/12の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<林マヤ>
★フェンネルのおひたし
★3色の新ジャガとイエローズッキーニのサラダ
★信州伝統野菜「山口大根」の風呂ふき大根 赤ワイン風味
 イタリアンパセリ、白いイチゴ(雪うさぎ:佐賀県生まれの品種)、セージ、ステビア
・イタリアンパセリとアサリの酒蒸し
①フライパンでオリーブオイルを熱する。1cm幅に切ったシイタケを入れる。
②茨城の地酒「和の月」を入れる。アルコールが飛んだら、砂抜きしたアサリを入れる。
③アサリが開いたら、たっぷりのイタリアンパセリを入れる。塩を入れ、ふたをして中火で5分蒸す。
・紫アスパラガスのサバ缶ディップソース和え
①紫アスパラガスを切って、フライパンで炒め、取り出す。
②サバ水煮缶の水を切る。
③オリーブオイル 大さじ2、水切りした木綿豆腐 1丁をミキサーにかける。塩 大さじ2、レモン汁 1個分を入れ、再びミキサーにかける。
④③に②を混ぜる。
⑤④をお皿に盛り、①をのせる。
・フェンネルと油揚げの味噌汁
・玄米ご飯
・イチゴ(雪うさぎ)
「青森県 八戸市」2018年7/19
 サバ缶の生産量日本一
《八食センター》
 サバ缶
☆38(さば) CAN BAR ゆずこしょう
☆38(さば) CAN BAR 津軽海峡の塩
★38(さば) CAN BAR ハバネロ 380円(税別)
☆38(さば) CAN BAR グリーンカレー
★38(さば) CAN BAR トムヤムクン 380円(税別)
★38(さば) CAN BAR アヒージョ 380円(税別)
☆味わい鯖水煮 550円(税込)
☆さばみそ煮 380円(税込)
<髙森さん>
☆サバじゃが
☆小ネギのサバ缶和え
☆サバ缶グラタン
・サバナス味噌煮
①大きめに切ったナス、タマネギを炒める。
②酒、みりん、サバの味噌煮缶を入れ、ほぐしながら混ぜる。
・サバキャベツ
①みじん切りのニンニクを炒める。キャベツをちぎって入れる。
②サバの水煮缶を汁ごと入れる。ほぐしながら混ぜる。
③鷹の爪、塩コショウで味付け。
・サバ缶餅ピザ
①切り餅にきざみチーズをのせ、ケチャップをかける。サバ缶をのせる。
②オーブンで7分焼く。

 「食べるぞ!呑むぞ!都内で全国一周 ふるさと食堂」。
https://qumasuke.exblog.jp/27966299/
「秋田」《なまはげ 銀座店》
・酢ちょろぎ(シソ科の多年草の植物。根が食用として古くから食べられている)
・じゅん菜酢
・金紋 秋田(日本酒)
・ぎばさ奴(ぎばさ:アカモクという海藻を刻んだ秋田の郷土料理)
・ハタハタ寿司(麹漬けにしたハタハタ)
・いぶりがっこ
・ぶりこハタハタの三五八焼き(ぶりことは、ハタハタの卵で塩3、米麹5、米8で漬け、焼いた郷土料理)
「ふるさとなんでもベスト3」秋田の有名人
 第3位 高橋 優
 第2位 佐々木 希
 第1位 柳葉 敏郎
「福島」《そば酒房 福島》
・純米酒 いわきろまん
・いかにんじん
・会津産 にしん山椒漬
・こづゆ
・會津宮泉 純米酒
・猪苗代の十割蕎麦

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「冷蔵庫にありがち食材SP」「第1位 卵」。「NHK」って、何回も再放送をするよね!
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【ペペロンオムそばめし】 
『材料』(2人分) 卵:4個 焼きそば麺:2玉 ごはん:300g 塩:少々 こしょう:少々 ごま油:適量 ケチャップ:適量 A ペペロンチーノソース:1食分 塩だれ:適量 ねぎのり(細ネギの小口切りと細切りのり):適量
『作り方』
①麺を1cm角くらいに切り、電子レンジ(600W)に1分間かける。
②卵を溶きほぐして、塩・こしょうを混ぜる。
③フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかけ、麺をパラッとするまで炒めて塩・こしょうを振る。
④ごはんを入れてさらにほぐしながら炒める。
⑤ごはんと麺が混ざったらAを加えてさらに炒め、2等分して器に盛る。
⑥空いたフライパンをサッと拭いて熱し、ごま油小さじ1を入れ、溶き卵の半量を加えて大きくかき混ぜ、全体が半熟になったら少し焼き、底面が固まったらそばめしの上にのせる。残りも同様に作る。
⑦そばめしの上にケチャップをかける。
【チーズソーセージオムレツ】
『材料』(2~3人分)
 卵:4個 ソーセージ:5本 にんじん:4cm分 たまねぎ:1/4個分 スライスチーズ:1枚 マヨネーズ:大さじ2 サラダ油:適量 ケチャップ:適宜 A 牛乳:大さじ2 塩:少々 粗びき黒こしょう:少々
『作り方』
①にんじんとたまねぎは5mm幅の薄切りにする。
②ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
③ボウルにマヨネーズを入れ、卵を割り入れて溶きほぐし、Aを混ぜる。
④フライパンに油を入れてにんじんとたまねぎとソーセージを炒める。
⑤野菜がしんなりしたら卵のボウルに移して混ぜる。
⑥フライパンをさっと拭き、油を足し、具入りの卵液を加えて大きくかき混ぜる。
⑦全体が半熟になり始めたらチーズを混ぜ、触らずに底面を焼き固める。
⑧焼色がついたら裏返し、中心に火が通るまで焼く。
⑨器に盛り、ケチャップをかける。
【ダブルのりあんかけチャーハン】
『材料』(2人分)
 ごはん:茶碗(ちゃわん)2杯分 卵:3個 焼きのり:1枚 生のり:50g  にんじん:4cm分 ピーマン:2個 長ねぎ:10cm 塩:少々 こしょう:少々 サラダ油:適量 A しょうゆ:小さじ2 塩:少々 こしょう:少々 B 水:250ml 顆粒(かりゅう)だし:小さじ1 しょうゆ:小さじ1 C 水:大さじ1 かたくり粉:大さじ1/2
『作り方』
①にんじんは5mm幅の細切りに、ピーマンは5mm幅のいちょう形に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。
②生のりを洗って3cm長さに切り、水けをきる。
③ボウルにごはんと生卵をいれてしっかりと混ぜる。
④フライパンにサラダ油大さじ1/2をいれて火にかけ、にんじんとピーマンを炒めて、しんなりしたら塩・こしょうで味を調え、 3.のボウルに混ぜる。
⑤空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、ごはんをいれてパラパラになるまで炒め、Aで味を調える。焼きのりを小さくちぎって加えて混ぜ、のりチャーハンを作る。
⑥小鍋にサラダ油大さじ1/2と長ねぎをいれてしんなりするまて炒める。Bを加えて煮立てる。
⑦煮立ったら生のりを入れて色が変わったら、混ぜたCを加えてとろみを付け、生のりあんを作る。
⑧器にのりチャーハンを盛り、生のりあんをかける。
【卵黄のしょうゆ漬け】
①卵黄を醤油に漬ける。
 卵かけごはんにいい。
【切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め】
『材料』(1人分)
 卵:1個 切り干し大根:5g ミニトマト:5個 サラダ油:小さじ1 A 豆乳:大さじ2 塩:少々 B 塩:少々 こしょう:少々
『作り方』
①切り干し大根はサっと洗って2cmの長さに切る。ミニトマトは2~4等分に切る。
②卵を溶いてAを混ぜておく。
③フライパンに油を入れて、切り干し大根とミニトマトを順に炒めてBで味を調える。 卵液を加えて大きくかき混ぜてトロッとしたら器に盛る。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/DGWX3NN5Z5/

 「You-ICHI」より、楽天メール。「シルクの冷感マスクフィルター」3枚1,500円の案内♪
 夏にマスクって暑いよね!!!
 思うに、「BCG」のように、「新型コロナウイルス」の弱い菌を接種して、抗体をつけさせる、っていうのはダメなのかな???
https://item.rakuten.co.jp/youichi/10000033-1/?scid=me_ich_pcn_301_20200703_6601481_001

 キュウリを見たら、雄花が咲いていた!早速、人工授粉!多分、「雌花」が咲いた後に、「雄花」が咲くんだろうな・・・。

 今日の仕事・・・。
 「自己判断」なのか「我流」なのか???いつまでたっても「聞く耳を持たない」者がいる・・・。
 「視覚認知」のこと・・・「空間認知力について、記録しておいたヨ」と言ったら、「そんなの去年から話題になっている」だって!!!なぜ、それなら対処をしていないの???怠慢なんじゃないの!!?こちらは、飛込だよ!!!
 今日は、「必殺!その日返し」でした。でも、その後の仕事は終わらないので、時間外もやったんです・・・無給です・・・でも、終わらない・・・↓↓↓仕事時間が、保証されていない!!!

 帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「チリ産他 サーモントラウト」100g203円を買うためだ。
 でも、他にも安いものがあって、買ってしまった!「かます」半額で134円、「北海たこ」100g203円のところ30%引きの162円で179円のもの、「国産若鶏砂肝」100g62円で190円のもの、そしえて売り出しの「サーモントラウト」324円のものを買う。

 帰宅途中、「宝くじ屋」さんに寄り、「TOTO BIG」と「LOTO 7」を買う。「啓示」があったんじゃないのか!?
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Jリーグ再開!!全商品を対象にClub totoポイントが2倍!

 いよいよ7月4日からJ1リーグが再開!スポーツくじ(toto・BIG)ではJリーグ再開に合わせて、期間限定で全ての商品を対象にClub totoポイントを2倍プレゼントいたします。
 自動応募となりますので、応募の手続きは必要ありません!キャンペーンは7月11日(土)まで!このお得な機会をお見逃しなく!!
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\J1再開!/第1169回 totoで約2,500万円キャリーオーバー発生中です!

 totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです♪
 ↓↓ まもなく締め切りです ↓↓第1169回 totoのネット販売は7月4日(土)17:50まで!
 Jリーグを対象に好評販売中!
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第1169回 「BIG」で約11億6,000万円、「MEGA BIG」で約7億2,000万円、「100円BIG」で約12億1,000万円、トリプルキャリーオーバー発生中です!

  「BIG」は最高6億円、「MEGA BIG」は最高12億円、「100円BIG」は最高2億円、当せんのチャンスです♪
 \ 明日からJ1再開!/
 今日は 大安吉日 です。縁起の良い日にBIGを購入してみませんか♪
https://www.toto-dream.com/

 雨で草取りができない。しょうがないので「米ぬか」を撒きましょう。
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 夕方は、今日買った「北海たこ 生食用」で一杯♪「波切り」しましたよ♪
北海蒸したこ
100g当たり99kal
原材料 水たこ(北海道産)、食塩/ミョウバン、酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩)、pH調整剤

 ここで『We:la』2020年7月号の「ちょこっと豆知識」より、「刺身の正しい食べ方とは?」の引用♪
・刺身は左手前に白身などの淡泊なものが配置してあります。白身魚から赤身魚へ、さっぱり味からこってり系への順で、左手前から食べていきましょう。
・わさびの香りを愉しむために、わさびは刺身の上に乗せ、醤油は下面にだけつけます。わさびを刺身で包むようにし、外側に醤油をつけるのもOKです。

 さらに「ズッキーニ」と「ナス」の天ぷら・・・と思ったが、小麦粉が少ししかない。「ナス焼き」「ズッキーニ焼き」でポン酢で頂きましょう♪
 「ズッキーニ」って、何なんだ?「カボチャの仲間」と思っていたけど、「キュウリ」と「ナス」のアイノコなの???

 ここで、2020年5月28日の朝刊より、「塩加減は「六つの濃度」」の引用!夏野菜がおいしい季節ですよね↑↑↑
 自分は、多分、塩分取り過ぎだな・・・。
調理法、食べ方で使い分け
 料理のおいしさや味付けはもちろん、健康も左右する大事な調味料、塩。しかし、日によって濃くなったり、薄くなったりと、「塩加減」に悩む人も多いのでは。料理研究家の本谷(もとや)恵津子さん(73)に、知っていると味が決まる「六つの塩分濃度」について聞いた。
(今川綾音)
汁物0.8%~漬物3%
 料理の味付けで大切なのは塩分・糖分・油分。本谷さんは「糖分と油分は好みや地域差があるが、塩分だけは人がおいしいと感じる濃さがだいたい決まっている」と話す。
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 本谷さんは、料理に応じた塩分濃度を、汁物の0.8%から漬物の3%まで、六段階に分類した=表(上)。野菜の煮物はたくさん食べても塩の量を抑えられる薄味の1~1.2%に。きんぴらなど弁当のおかずはしっかりとした味付けの1・5%となる。

 「六つの塩分濃度を頭に入れておくだけで、毎日の調理がぐんと楽になる。食べるものと場面で、うまく使い分けて」と本谷さん。味が決まるので調味料の後足しも減り、塩分の取り過ぎも避けられる。
 材料の重さ(g)に塩分濃度(%)をかけた数字を100で割ると、必要な塩の量(g)が分かる。材料の重さは、コメは炊きあがり、根菜は皮むき後など、正味の重さで計算する。汁物や野菜の塩ゆでは水分量に対して計算しよう。塩小さじ1(5g)は、しょうゆ約大さじ2に換算できる=表(下)。
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 「野菜の塩ゆで」は、湯の量に対して1%の塩(水1Lに塩小さじ2)を加えて煮れば、野菜のうま味と甘みが引き出せる。
 本谷さんお勧めの一品で、塩分濃度1%の「夏野菜の煮込み」はこれからの季節にぴったり。「やさしい味わいで幸せな気持ちになる」と話している。
      ◇
 本谷さんが味付けについて解説し、六十五のレシピを収めた「家庭料理の手ほどき帖(ちょう)」が六月二十日に婦人之友社から出版予定。
【夏野菜の煮込み】
『材料』
・野菜(タマネギ、ニンニク、カボチャ、トマト、ナス、ピーマン、ゴーヤー、セロリ、オクラなど好みで)・・・計1kg
・塩・・・小さじ2
・サラダ油・・・大さじ2
・こしょう・・・少々
・ナンプラー(お好みで)・・・適宜
『作り方』
①タマネギは1.5cm角に、ニンニクはつぶしてから薄切りに
②オクラは一口大に、その他の野菜は2cm角に切る
③鍋に油と(1)を入れ、中火で炒める
④タマネギが透き通ったら、残りの野菜を全て入れ、強火で炒める
⑤全体に油が回ったら、弱めの中火にして、塩・こしょう・ナンプラーで味付け。時々まぜながら20~30分煮込む。
※肉や魚料理のつけ合わせやオムレツの具に。
https://www.chunichi.co.jp/article/63253?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:3,412歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年7月 2日 (木)

生活習慣が健康のカギ 今日から始める活き活きライフ

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「初夏の味覚めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「群馬県 板倉町」2016年5/18
 キュウリ
<石山さん>石山農芸
 グリーンアスパラガス、紫アスパラガス
・アスパラのバター焼き
①グリーンアスパラと紫アスパラをオリーブオイルでウインナーと炒める。(サッと歯ごたえが残るくらい)
②白ワインを入れ蒸し焼きにする。
③紫アスパラが緑色になったら、バラー、ハーブ塩を入れる。
・タケノコご飯
・きぬさやの卵とじ
・新タマネギのみそ汁 ワカメ入り
・キュウリのからし漬け
・キュウリの酢の物
「千葉県 富里市」2017年6/28
 スイカ
<井上さん>
・カレーライス
 豚肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ
・サラダ
・スイカ
<篠原さん>スイカマイスター
☆すいピーご飯
☆皮のかき揚げ
☆明太子和え
☆ロールカツ
☆中華スープ
☆ステーキ
☆スイカの宝石箱
★スイカゼリー
 スイカの果汁と果肉、ゼラチン
・スイカの肉巻き
①スイカの皮をむき、白い部分を使う。豚肉に塩コショウし、スイカの皮を巻く。
②油をひいたフライパンで焼く。みりん、砂糖、しょうゆで味付け。
・スイカチャンプルー
①細切りのスイカの皮をフライパンで炒める。(中火で炒め、シャキシャキ感を残す)
②もやしを入れ、塩、コショウで味付け。
③もめん豆腐を入れて、とき卵をかける。軽く混ぜ合わせる。
・鶏肉のからあげ
・サラダ
・ナスの煮浸し
・スイカ

 「まんぷく農家メシ!」は、「長野県 佐久市」「ズッキーニ」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
※ぴんころ地蔵(ぴんぴん・ころり)
 『元気なまま大往生』を祈願し、建立
※ズッキーニ:
 アメリカ南部~メキシコが原産地
 6月中旬~10月ごろまで収穫
*Iターン農家おすすめ ジュワッと!つるっと!レシピ 真木 聡志
【ズッキーニのバーベキュー】
『材料』
 ズッキーニ(お好みの量)、豚バラ肉(お好みの量)
『作り方』
①縦に半分に切ったズッキーニを、バーベキューコンロで豚バラ肉と一緒に焼く。
②お好みで、ホワイトバーベキューソースなどをかけていただく。
【ズッキーニヌードルのラーメン】
『材料』
 ズッキーニ(お好みの量)、ラーメンスープのもと(お好みの量)
『作り方』
①ベジヌードルカッターで、ズッキーニを麺状に切る。
②お湯でといた市販のラーメンスープのもとに、(1)を生のままつける。
※スープの熱でズッキーニヌードルをやわらかくします。
※パスタのような味付け、ラー油とゴマダレで冷やし担々麺風などアレンジ可能。
*定年退職して農家へ!和風ずっき~に料理 依田 君雄
【ズッキーニのみそ炒め】
『材料』
 ズッキーニ(2本)、豚ひき肉(150g)、コショウ(少々)、酒(大さじ2)、砂糖(20g)、みそ(50g)、かつお節(小1袋)、糸トウガラシ(少々)
『作り方』
①豚ひき肉を炒め、コショウ、酒を加えさらに炒めて一度フライパンから取り出す。
②輪切りにしたズッキーニを、両面に軽く焼き目がつく程度に炒める。
③(2)に(1)の豚ひき肉をもどし、砂糖、みそで味付けし、かつお節を和えながら炒める。
④お好みで糸トウガラシをのせていただく。
【ズッキーニのあんかけ】
『材料』
 ズッキーニ(2本)、昆布(5cm角2枚)、水(800ml)、酒(小さじ1)、白だし(大さじ4.5)、カニかまぼこ(120g)、水溶きかたくり粉(適量)
『作り方』
①厚めに輪切りにしたズッキーニに、だしがしみこむよう軽く切れ目をいれる。
②昆布だしに(1)を入れ火にかける。
③酒、白だしを加え沸騰させる。
④フタをし30分ほど冷まして味をしみこませる。
⑤再び火にかけ、カニかまぼこを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【ズッキーニの筑前煮】
『材料』
 ズッキーニ(1本)、鶏もも肉(250g)【A:酒(大さじ1)、しょうゆ(小さじ2)】、にんじん(1本)、高野豆腐(しみ豆腐/4枚)、水(200ml)、サラダ油(大さじ1)、しょうゆ・みりん・酒(各大さじ3)、砂糖(大さじ1)
『作り方』
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってサラダ油で炒め、Aの調理料で味付けする。
②一度、鶏もも肉を鍋から取り出し、適当な大きさに切ったズッキーニ、にんじんを炒める。
③(2)に鶏もも肉をもどして水を加え、火がとおったら、高野豆腐を入れる。
④しょうゆ、みりん、酒、砂糖で味付けし15分ほど煮込む。
*元舞台女優の笑顔になれる!ずぼらメシ 竹花 健司、久美
【ズッキーニのチーズ焼き】
『材料』
 ズッキーニ(2本)、ベーコン(100g)、ピザ用チーズ(200g)、オリーブオイル(適量)、塩・コショウ(適量)
『作り方』
①ズッキーニの両面を軽く焼き、ベーコンを加える。
②(1)にたっぷりのピザ用チーズをかけ、溶けるまで蒸し焼きにする。
※たまねぎ、ナス、トマト、キノコなどを入れてもおいしい。
【ズッキーニの花の天ぷら】
※最初の雌花と実は摘みとる
『材料』
 ズッキーニの花(5本)、天ぷら粉・水・塩・粉チーズ(すべて適量)
『作り方』
①ズッキーニの花を、実がついた状態で天ぷら粉につけて揚げる。
②お好みで塩・粉チーズをかけていただく。
※ズッキーニの花と実を洗ったあとは、油はねを防ぐため、花の中もよく水気をとる。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/

 「男子ごはん」は、#626「初心者でも美味しくできる アレンジ冷やし中華2品」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華】
『材料』(2人分)
・冷やし中華用麺・・・2玉
・紫玉ねぎ・・・1/4個
・にんにく・・・1片
・しらす・・・80g
・塩・・・小さじ1/2
・香菜、オリーブ油、黒こしょう、くし形に切ったレモン・・・各適量
『作り方』
①紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。水気をしっかり切る。香菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切ってから芽を取り除いて横薄切りにする。フライパンにオリーブ(大さじ2)、にんにくを入れてから火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして、きつね色になるまで揚げ焼きする。
②ボウルにしらす、紫玉ねぎ、オリーブ油(大さじ3)、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
③中華麺は袋の表示時間通りに茹で、流水でよく洗い、氷水で麺をしめる。水気をしっかり切る。
④2に3を加えて和える。器に盛って黒こしょうを振り、オリーブ油をまわしかける。ガーリックチップを砕きながら散らす。香菜、レモンを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200614/recipe_483.html
【和風あんかけ夏野菜冷やし中華】
『材料』(2人分)
・冷やし中華用麺・・・2玉
・豚ひき肉・・・150g
・ナス・・・1本
・オクラ・・・4本
・しょうが(みじん切り)・・・1片
・水・・・200cc
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3.5
・A
 片栗粉、水・・・各大さじ1/2
・B
 白すりごま、すし酢・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り)、塩・・・各適量
『作り方』
①オクラはヘタの先を切り落としてガクを削る。塩(少々)で板ずりをしてサッと茹でる。氷水に入れて冷まし、水気を拭いて1cm幅の輪切りにし、Bと和える。
②ナスは1cm幅のイチョウ切りにする。フライパンを熱してごま油を引き、しょうがを加えて炒める。香りがでてきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉が半分くらい色が変わったらナスを加えて炒める。ナスが油を吸ってきたら水、めんつゆを加えて4分煮る。ナスにしっかり火が入ったらよく混ぜたAを加えてとろみがつくまで煮詰める。粗熱をとってから冷蔵庫に入れて30分程冷やす。
③中華麺は袋の表示時間通りに茹で、流水でよく洗って水気をしっかり切る。
④器に3を盛って2をかけ、1、玉ねぎをのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200614/recipe_482.html
「ちょっと変わった新感覚スナック」
・いぶりカリッキー(秋田県) 550円
・しろめチ。塩味(新潟県) 350円
・おやつ麩チーズ(石川県) 778円(3箱入)

 「ハピキャン」は、「人気インスタグラマーから学ぶ!映えキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
・Qualz トリプルチェア
 コンパクトに収納できる3人掛けチェア
・Qualz フォールディング ロッキングチェア
 折りたためる構造で移動や収納に便利
・ATEPA アウトドアテーブル
 4つ折りの天板で収納がコンパクト&組み立ても簡単
・Helinox コンフォードチェア
*YURIE流”映えのポイント”:
 作り込み過ぎず、自然体を意識!
※ガーランド:
 テントサイトを賑やかにするフラッグ状の飾り
・PRIMUS オンジャ
 コンパクトかつナチュラルな風合いが魅力の2バーナー
・tent-Mark DESIGNS×SOLUM スパイスボックス
・FIRESIDE キンドリングクラッカー
 最小限の力で安全&簡単に薪割りができる
・MURAEI 防虫ハーブオイル
 防虫効果の高い天然ハーブを用いたオイル

 「タモリ倶楽部」は、「ボートから護衛艦まで!キャプテンタモリ 大航海史」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
*「横須賀」2010年9/3・10「潜入!護衛艦たかなみ」
 護衛艦たかなみ JDS Takanami,DD-110
・たかなみ特製カレー
 隠し味にブリ―べり―ジャムを使用したキーマ風カレー
*「大横川」「満潮になったら通れない!!最低橋リンボー・クルージング」
 沢海橋、茂森橋
*「伊豆七島」「船長なら征服したいはず!?波打つ!第1回接岸大賞」
・御蔵島港 橘丸 東海汽船
・三宅島三宅村三宅港 かめりあ丸 東海汽船
*「横須賀」2012年2/3・10「機密だらけの潜水艦なるしおに乗る」
 潜水艦 なるしお
・なるしお特製カレー

 先日の、「谷原章介の25時ごはん」は、再放送だった。
【懐かしすぎて新しすぎる麻婆餃子丼】千葉雄大
https://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171012.html
【ちゃらんぽらんに作ってない!トムヤム焼きそば】小春(チャラン・ポ・ランタン)
https://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20171109.html

 「甲羅組」より、楽天メール。「鹿児島うなぎ」が2,999円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/201101/
 同じく、「ほたて貝柱」1kg2,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200041/
 同じく、「越前松葉せいこがに」が4,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/110053/
 「SHIBADEN」より、楽天メール。「自宅で居酒屋気分♪1台3役家飲みが楽しくなる。」4,800円。
https://item.rakuten.co.jp/shibaden/myt-800/?scid=me_ich_pcn_301_20200701_6601310_001

 朝、キュウリの人工授粉を使用としたら、雌花ばかりで雄花がない!!!ちょっと前は、雄花ばかりで雌花がなかったんです・・・これじゃあ、実が実りませんよ!!!

 今日の仕事・・・。
 う~ん、・・・「悪あがき」なのか「運が良ければ報われる」なのか・・・???

 仕事を終え、帰宅して、草取り・・・。まだまだ取り切れません!
 夕方は、喉が渇いたので「とりあえずビール」♪
 おつまみは、「鶏手羽元と骨付きもも肉のあっさり煮」。ポン酢と水を1:1で煮たもの。
 「ズッキーニ」と「ナス」の天ぷらも食べようかと思ったけど、疲れたのでやめた。その代わりに「レタスのサラダ」を食べましょう。

 「東京都の新規感染は107人 緊急事態宣言解除後で最多」という報道!!!・・・「接待を伴う夜の飲食業」と言っているが、「ホストクラブ」や「キャバクラ」が、感染源なんじゃないのか???「ベターッとくっつく濃厚接触」が仕事だからなんじゃないのんか???
 東京都で2日、新型コロナウイルスの感染者が107人、新たに確認されたことが都への取材でわかった。感染者数が100人を上回るのは154人だった5月2日以来。7日連続で50人を超え、緊急事態宣言解除後最多となる。
 都内の1日あたりの感染者数は、6月24日に50日ぶりに50人台となる55人となった後、25日48人、26日54人、27日57人、28日60人、29日58人、30日54人、7月1日67人と高止まりしている。これまでの最多は4月17日の206人。
 新型コロナへの対応を巡って、都は7月1日から新型コロナウイルスの「次の波」への警戒を呼びかけるための新たな指標の試行を始めた。医療提供体制の状況を重視し、各項目を総合的に分析するとして、警戒を発する具体的な数値基準は設けていない。都は専門家による分析を踏まえて、必要に応じて、不要不急の外出の自粛といった注意喚起を呼びかけていくとしている。
https://www.msn.com/ja-jp/news/coronavirus/%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E3%81%AE%E6%96%B0%E8%A6%8F%E6%84%9F%E6%9F%93%E3%81%AF107%E4%BA%BA-%E7%B7%8A%E6%80%A5%E4%BA%8B%E6%85%8B%E5%AE%A3%E8%A8%80%E8%A7%A3%E9%99%A4%E5%BE%8C%E3%81%A7%E6%9C%80%E5%A4%9A/ar-BB16eJzz?ocid=msedgdhp

 2020年2月14日のオマケの新聞に「生活習慣が健康のカギ 今日から始める活き活きライフ」という記事が出ていた。
 「新型コロナウイルス」だったり「新型インフルエンザ」が出てきたりして、「免疫力」を高めるしかないね・・・それには、「生活習慣」なのかな!!!
 生活習慣病を意識しながらも「クセになった悪い生活習慣をなかなか変えられない」という人も多い様子。そんな方々に根本的な体の原理を解説しながら健康生活をアドバイスする坂谷漢方治療院(浜松市中区佐藤3丁目)院長の坂谷壽彦さんにお話を伺いました。
信じて高める自然治癒力
 戦前は結核や赤痢など細菌感染症の病気が死亡率上位を占めていましたが、現代はガンや心筋梗塞、脳梗塞など免疫の低下と血液の流れが引き起こす病気が多くなってきています。これは生活習慣の悪化が大きな原因。遺伝もありますが、多くは良質な食と睡眠、毎日の排便と適度な運動、ストレス発散を心掛けることで予防できる人がほとんどだそうです。今一度自分の生活を見直してみませんか。
 そもそも人間の成り立ちから考えてみましょう。何十億年前に地球上に生命が誕生し、その後バクテリアや腸だけの生命体が現れ、その生物に呼吸器や消化器ができてやがて人類がこの世に誕生しました。「つまり私たちの大元は腸です。食べたものが悪ければ内臓や血液が汚れ、病気に繋がるのは当然のこと」と坂谷さん。しかし自分の身体の自然治癒力を信頼することも大切とアドバイスします。「悪いものやストレスを体内に溜め込まず、日々悪いものを出すシンプルな原理原則を心掛けていけば、体の細胞は常に生まれ変わり健康を維持することができるのです」
 中でも日々の食事に注目したとき、日本人が伝統的に食してきた和食は腸を正常に保つ酵素が多い栄養バランス抜群な食事とのこと。そしてその土地で旬の時季に採れた食材をいただいく身土不二の考え方を心掛けるのがオススメと言います。
 実は坂谷さん自身、多忙な仕事スケジュールと暴飲暴食の日常でガンなどの大病を患った経験者。漢方治療のプロとしての立場だけでなく、自分自身が食事と運動で身体の治癒力を高め病気を克服してきた経験も皆さんに伝えているそうです。
早速チャレンジ 毎日の食と体操
 坂谷さんが毎時に実践している食事と運動を教えてくれました。まずは坂谷オリジナル朝食です。味噌汁は昆布と鰹節で取った出汁にサツマイモ、カボチャ、サトイモ、ニンジンなど根菜を入れ、野菜が煮えたら味噌(白・麹・八丁の3種)と酒粕を入れ、豆腐と油揚げ、最後に水菜やホウレンソウなどの葉物を入れてできあがり。野菜たっぷり具だくさん味噌汁です。さらにサラダでも旬野菜をたっぷり摂ります。蒸したブロッコリーやキャベツなどに納豆、キムチ、ちりめんをかけ、ゆす醤油をかるくかけていただきます。ご飯は寒天、麦、ハト麦を入れた雑穀米です。健康食は毎日の便通で確認できるので、是非試してみてください。
 また、朝食前には毎日30分の体操も実践しているそう。両腕回し、背伸びしてかかとを上げながら深呼吸、お腹を時計回りに大きくマッサージ、アキレス腱伸ばし、腕立て伏せ、長座して足首を上げ下げ、仰向けになり膝を抱え込む体操など。「運動は全身の呼吸法なので、毎日できることを続けましょう。できないときは1日5分四つん這いになってハイハイするのも効果的です」
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①坂谷さんオススメ体操

②アキレス腱伸ばし
③お腹は時計回りに大きくマッサージ
④足首体操
 さらに坂谷さんは心の有り様が健康に大きく影響することを強調します。「私は気持ちが張り詰めたときには、大好きな音楽などを聴いて心を癒しリラックスする時間を持つようにしています」。「病は気から」と昔から伝わるように、感動や喜び、笑顔は免疫細胞を活性化させることが証明されているのだそう。忙しい日や不摂生が続いたと感じたら、養生したりリフレッシュしたり、身体と心に向き合い細胞が喜ぶ方法をいろいろ試してみるのも大切。健康は自身の心掛けがポイントです。
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自然治癒力を高める基本条件

※取材協力/坂谷漢方治療院
TEL 053(461)9389

本日のカウント
本日の歩数:2,221歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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