2021年10月23日 (土)

”さしすせそ”秋おかず

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 情趣は文学の世界で生きている。そんな絶景がある。秋田の象潟(きさかた)は知られているだろう。鳥海山を背景に、大小さまざまな島が浅い海に浮かんだ景色は、松島と並んで称賛され、古くから歌枕になった
▼<象潟の桜は波に埋(うず)もれて花の上漕(こ)ぐ海人(あま)の釣舟>。西行が詠んだと伝わる歌は往時をしのばせていよう。芭蕉も『奥の細道』で美しさをたたえた。その後の1804年に起きた直下型地震で土地が隆起し、潟は埋まってしまう。現在の景観にも趣はあるが、かつての情趣にひたるには、歌や俳句を頼りにする必要があろう
▼アフリカの有名な絶景の地にも異変が起きている。地球温暖化が今のまま推移すると、最高峰のキリマンジャロ山など3つの山の氷河が2040年代になくなり、大陸から氷河が消える。驚きの見通しを世界気象機関(WMO)が先日、公表した
▼<全世界のように幅広く、大きく、高く、日をうけて信じられないくらい白く、キリマンジャロの四角い頂があった>。ヘミングウェーの小説『キリマンジャロの雪』の一節だ。映画も印象深かった
▼雄大なあの景色にも、いずれ影響は及ぶのだろうか。趣が文学や映画の世界に生きる時がくるかと思えば、切ない
▼気候変動とは、かけがえのない景色を一方通行で文学の世界に、やってしまうものかもしれない。失われる絶景は他にもありそうだ。警鐘だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/352484?rct=syunju

 さらに社説欄より、「中部の日本酒 「次の時代」へ進化を」の引用!
 日本酒の業界が苦境にある。国税庁によると、平成の初めごろに全国で約2,300あった蔵元が、2017年には1,371となった。後継者不足や消費量の減少が理由で、四割も減った計算だ。さらに、コロナ禍による飲食店の休業などが追い打ちをかける中、中部の蔵元は知恵を絞り、将来を考えた酒造りに励んでいる。
 日本酒ファンを驚かせたのは、岐阜県の中津川市にあった三千桜(みちざくら)酒造。昨年、北海道東川町へ移転した。140年余の歴史を誇るが創業時からの蔵が老朽化した上、温暖化で酒を仕込む時期の温度が高くなってしまったためだ。
 東川町は湧き水に恵まれ、道内屈指の米どころ。町が公設民営の酒蔵の設置を決めたところ同社が応募した。現在は同町内でとれた酒米を用い、岐阜時代とは違った新たな酒で人気だ。
 また銘酒の産地として知られる石川県白山市で「手取川」を造る吉田酒造店は今年5月、酒造りの電力を環境負荷の少ない再生可能エネルギーに変えた。
 香りや味を保つため低温管理の必要な酒が流行し、醸造から保存まで日本酒は大量の電気が必要になった。同社では「このままの酒造りではとても続かない」として「再エネ電力」の利用を決めた。一般的な電力より電気代がかさむことも織り込んでの決断だ。
 日本酒は、酒米の精米歩合を高めるほど良い酒とされ、高価なものは20%台前後まで精米される。だが滋賀県長浜市で460年も続く老舗・冨田酒造はその常識に逆行し「あえてあまり精米しない酒」をアピールする。「七本鎗(しちほんやり) 低精白純米80%精米火入れ」などと、精米歩合の低さを名前に掲げた酒を造って評判となった。
 また地元の農業高校生が育てた酒米による「長農高育ち」を造るなど、地域重視も貫く。
 日本酒の国内の出荷量は、1970年代に170万キロリットルを超えた後に減り、今では4分の1ほどになった。しかし、この国の先人と風土が育てた伝統の酒だ。苦境の中、酒の味わいも蔵の経営も進化させ、後世へ確かに受け渡そうと励む蔵人たちを応援したい。
https://www.chunichi.co.jp/article/352413?rct=editorial

 昨日のテレビ「365日の献立日記」は、昭和44年10月20日の献立
 ロールキャベツ(ふらんす料理176頁)(こなふき芋といんげんの塩ゆでの付合)、あじの干物、豆腐油揚の味噌汁
【ロールキャベツ】
①キャベツの芯をくり抜き、丸ごと下茹でする。はがれてきたら1枚ずつザルに取る。
②茹でた葉の芯を薄くそぎ、みじん切りにする。
③肉だねに水を切った豆腐を入れる。塩、コショウ、ナツメグ、おろしにんにく、かたくり粉、卵を入れ混ぜる。
④②とタマネギを入れる。
⑤キャベツで具を巻く。小さい葉で包んでから大きい葉で包む。
⑥鍋に入れ、だし汁、塩を入れ、火にかける。沸騰したら弱火で20分煮る。
⑦すりおろしたトマトを入れる。
⑧皿に盛る。
⑨汁を煮詰めてオリーブオイルを加える。ロールキャベツにかける。
『あと何回食事できるか』沢村貞子
【こふき芋といんげんの塩ゆで】
①オリーブオイル、塩、コショウをいんげんにかける。
【あじの干物】

 「迷宮グルメ異郷の駅前食堂」は、「フランスを放浪の旅」。2018年5/18の放送分。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/
「Marly le Roi(マルリ・ル・ロワ)駅」」
《BISTRO BEST》日本料理
※総飾金具:
 引き戸等を受け止める建築用装飾金具
<マルリの森公園>
 17世紀にルイ14世が使用したマルリ宮殿があった場所
《Le Cottage(ル・コタージュ、田舎の小屋)》
※ランチセット・・・前菜、メイン、デザートを選べる。 42ユーロ≒5,420円(2018年4/4)
・前菜:ポーチドエッグとサーモンのたたき バターソースかけ
  バターとレモン汁や卵黄で使ったソースとワインビネガーで味付け
・メイン:フランス産シャロール牛のフィレ肉ステーキ 三種の胡椒とブラウンソースがけ
※フランス産シャロール牛のフィレ肉:
 繊維が細かく肉質がやわらかくて臭みが少ない。
※緑=爽やかな風味と辛み
 黒=辛みが強く肉の臭みを消す
 赤=フルーティーな香り
 付け合わせ:スライスポテト グラタン風
  ポテトを薄くスライスして何層にも重ねてホワイトソースをかけて2時間焼き上げる。
・デザート:タルト タタン(アップルパイ)
 リンゴを10~20個分重ねて焼き上げる伝統菓子。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/lineup/prg_007/

 「ナスD大冒険TV」は、第56話「無人島サバイバル完全攻略マニュアル」「真夜中の海で食糧調達」。9/17の放送分。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
※蒸気霧:
 普段見えない海水面から上がる水蒸気が寒さで結晶化して霧になる現象
 ・ホウライヒメジ(オジサン)
 ★タナカゲンゲ(ババア)
 ・ヘラヤガラ
 ・アオヤガラ(トランペットフィッシュ)
 ※ヤガラの干物 400円/匹
 ・ハリセンボン
 ・アオウミガメ
 ・マダコ

 「となりのスターさん」は、「うなぎパイファクトリー人気トップ③ぴったり当てるまで食べ続けろ!」。
https://www.satv.co.jp/0300program/star/backnumber/
*加藤まや
《うなぎパイファクトリー》浜松市西区大久保町
Q. 「うなぎパイ」は、何層ある?
 9000層
*《うなぎパイカフェ》
 ・3位 おとうふチーズケーキ&うなぎパイ 860円
 ・2位 うなぎパイ V.S.O.P.の紅茶パフェ 1,045円
 ・うなくんプレート 660円
 ・舞阪漁港 釜揚げしらすの和風オムライス 1,610円
  「シラショー」:浜松まつりの掛け声「ヤイショー」に「しらす」をかけた掛け声
 ・うなぎパイ ジャンボパフェ 4,378円
 ・1位 うなぎパイのミルフィーユ仕立て ~モンブラン~ 825円

 「スナック キズツキ」は、第3話「サトちゃん」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kizutsuki/
・珈琲
※ストリートビュー:ヘルシンキ
 エアギター

 先日のテレビ、「レベチな人、見つけた」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/levechinahito_mitsuketa/backnumber/
▲世界中から称賛!独学で作ったモノが神がかっていた北山さん
「東京・小平市」北山 靖議
・カウベル:
 元は家畜の首につける鈴。バチで音を出す打楽器。
・カリンバ:
 アフリカ・ジンバブエの民族楽器。祭礼や儀式で使用。
・ティンシャ:
 チベット仏教で魔除けなどに使われる打楽器。
*トライアングル:
 イタリア、フランス、アメリカ、ロシア、日本、世界中の楽団が使用。
※特徴①:重なり合った複雑な音
 特徴②:奏でる時間が長い
・トライアングル:
 管楽器や打楽器を引き立てる調味料的な存在。オーケストラで重要な役割を担う。
<JPC ジャパン・パーカッション・センター>東京・浅草
 フランス国立ロワール管弦楽団、ハンス氏の目に留まり広まった。
 4~5万円
【夕食】
 玄米、ちりめんじゃこ、長芋千切り、もずく酢、味噌汁、蒸し鶏(ササミ)
▲レベチな会社シリーズ第2弾 日本一の◯◯事務所
「千葉県成田市」<湘南動物プロダクション>
 ・お父さん:カイキくん 10歳、犬種:北海道犬
  初代 カイくん
 ・マイコちゃん 10歳、ネコ
 ・ジンゴロウくん 11歳
 ・ベニゴンゴウインコ
 ・スズメ
 ・ガンガルー
 ・ケープペンギン
 ・ホワイトライオン

 「バナナマンのせっかくグルメ」は、2時間30分SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
▲「東京都町田市」
《中華料理 品香園》
☆麻婆豆腐定食 900円(税込)
☆レバニラ炒め定食 900円(税込)
☆豚肉とキクラゲの卵炒め定食 830円(税込)
☆カタヤキソバ 700円(税込)
☆カニ玉 800円(税込)
・チャーハン 630円(税込)
  具材は、自家製チャーシュー、卵、ネギ、グリーンピース
・ラーメン 580円(税込)
・餃子(6コ入り) 420円(税込)
  餡には、挽き肉、キャベツ、ニラ、にんにく、生姜を使用
《ジャミジャミバーガー 仲見世店》
☆ハンバーガーセット 980円(税込)
☆フィッシュバーガーセット 980円(税込)
☆ベーコンエッグバーガーセット 1,180円(税込)
・ジャミジャミバーガーセット 1,300円(税込)
《炭焼きハンバーグ あらかると》
☆地養鶏のこんがり焼きコース 2,400円(税込)
☆炭焼香福豚セット 1,570円(税込)
☆スペシャルステーキセット 2,300円(税込)
・炭焼国産ビーフ100%ハンバーグセット 1,570円(税込)
  ガーリックソース
<花のやまフィールドアーチェリー>
《カトウファーム》かとうさんのぷりんカスタード(1個) 290円(税込)
《グランベリーパーク》
《パパパパパイン》
・パイナップル海老塩ラーメン 820円(税込)
《東京トンテキ×ステーキの王様 町田店》
☆東京トンテキ トンテキ 300g 1,298円(税込)
☆東京トンテキ ポークジンジャートンテキ 300g 1,430円(税込)
☆ステーキの王様 ワイルドステーキ 300g 1,848円(税込)
☆ステーキの王様 王様ステーキ 300g 1,815円(税込)
・チャレンジハンバーグ4段 2,079円(税込)
  ガーリックソース
▲「宮崎県日南市」
《とんかつ 大晃》
・特上黒豚ロース膳 2,255円(税込)
▲「茨城県土浦市」
《かもんらーめん(火門拉麺)》
☆醤油らーめん 682円(税込)
☆もやし味噌らーめん 836円
☆タンメン 836円(税込)
・坦々麺 黒 891円(税込)
・カレーヌードル 836円(税込)
  鶏ガラ醤油出汁、白ゴマペースト、特製カレー粉を合わせる。
・カレー餃子 396円(税込)
  特製カレー粉を豚ひき肉、ニラ、キャベツなどと絡める。酢で食べるのがオススメ。
《東鮨》
・里いもまんじゅう 600円(税込)
・特製かきあげ 700円(税込)
  レンコン、ナス、エビ、穴子、エノキ、シメジなど
・本マグロの脳天(生、炙り)・アカハタ 寿司
《ジャミジャミバーガー》焦がしチーズバーガーセット 1,280円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/old/

のむのむグルメ日記!(姫路近郊の食事&スイーツ)無人販売の”たまごサンド”を購入
http://nomu220.livedoor.blog/archives/12055719.html
いまだ旅の途中★クルンテープの大空から「最高」だったタイのデザート
https://shunptybkk.blog.jp/archives/38758438.html

 2021年10月23日 15時13分配信の「イギリスで新型コロナ変異株「ニューデルタプラス」が増加傾向に」というニュース。またまた「変異株」ですかぁ~!!!
ABEMA TIMES
 感染対策の規制をほぼ撤廃し、1日あたり4万~5万人の新規感染者を出しているイギリスで、「ニューデルタプラス」と呼ばれる新型コロナの変異株が増える傾向にある。
 イギリスの衛生当局によると、デルタ株の亜種「AY.4.2」は9月末時点で感染件数の6%に上り、さらに増加傾向にあるという。従来のデルタ株よりもわずかに感染力が高い可能性を指摘する専門家もいるが、詳しいことはまだ分かっていない。イギリスの新規感染者が1日あたり5万人を超える中、新たな変異株として注目が集まっている。
 アメリカのCDC(=疾病対策センター)のワレンスキー所長は、この変異株はアメリカでも確認されたものの、「アメリカで勢力を広げている兆しはない」としている。(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/21075422/

 「「比例は山本太郎って書くよ」の恐怖 Tweet」という記事。
山本陣営は「比例はれいわ」の周知徹底を図る。
 「有権者に電話を掛けると4割くらいが『比例は山本太郎って書くよ』と答えるんですよ」。れいわの選挙ボランティアが困惑した表情で田中に明かした。「山本代表がいまだに東京8区から立つと思っている人も相当いる」とも。
 高齢者にこの傾向が強く、Twitter,Facebook,Youtube を見ないのだそうだ。
 れいわの選挙情勢は決して楽観を許さない。別のボランティアは「これまでの選挙と比べると聴衆に勢いがない」と顔を曇らす。
 コロナの影響もあって街頭演説に足を運ぶ有権者が減っていることもあるだろう。だが、山本太郎が国会に躍り出た2013年の参院選は、今回と全く様相が違った。
 幼な子を抱えた母親は目に涙をためて、「原発は要らない」と訴える山本の話に耳を傾けていた。ワーキングプアの青年たちは、山本が非正規労働の改善を唱えると拳を突き上げて「ウォー」と雄叫びを上げた。現場で取材していた田中は鳥肌が立った。
 前出のボランティアが指摘する「聴衆に勢いがない」はこのことだ。
タスキも「れいわ」。「山本太郎」ではない。
 一方でマスコミの世論調査は楽観論を助長する。
 北関東:れいわは1議席をうかがう勢い。南関東:1議席を確保できそうだ。東京:1議席を確保する勢い。東海:1議席獲得をうかがう。いずれも「うかがう」「勢い」「できそうだ」なのである。
 ちなみに自民党候補に対する評価は「●議席を確実にした」だ。
 2013年の参院選で、選対の一員だった選挙プランナーは「山本の選挙は危ない」と見る。前回の参院選(2019年)で「れいわ」と書かれた票は26万票しかなかったことを根拠にあげる。東京比例ブロックで当選するには30数万票が必要なのである。
 熱狂的なれいわ支持者は、Twitterで山本を神様のように崇めたてるヒマがあったら、リッケンカルトとケンカするエネルギーがあったら、「比例はれいわ」を連呼して回った方がいい。友達、親戚に電話するもよし。ネットだと高齢者に伝わらないから。
   (文中敬称略)
 ~終わり~
https://blogos.com/article/566157/

 2021年10月23日 14時59分配信の「仏メディア「日本で家族に借金のある男性と皇族の結婚は考えられない」」というニュース。
 結局、売り上げを伸ばしたい「週刊誌」が書き立てたから、トラブルになったんじゃないのか???
東スポWeb
 眞子さまと小室圭さんの結婚が26日に迫る中、海外メディアも大注目。フランスでは、小室さん母の金銭問題が、眞子さまの覚悟とともに報じられている。
 フランスの海外皇室情報メディア「ヒストリーズロイヤルズ」は、眞子さまと小室さんの結婚について詳報。結婚が延期になったことについて「新郎の母親は、元パートナーとの間で金銭トラブルを抱えていたため、結婚の計画が頓挫した。その額は数万ユーロにのぼる。日本のような保守的な国では、将来天皇になるかもしれない人の娘が、家族に借金がある男性と結婚することは考えられない」と記述。小室さん母が元婚約者との間で金銭問題を抱えたことで、結婚が日本国内で受け入れられてこなかったことを伝えた。
 一方で、眞子さまが複雑性PTSDをわずらったり、一時金を放棄したことなど、その後についても伝え「王女は愛を貫くつもりだ。日本の皇位継承者の長女が、8年以上も愛してきた男性と結婚する日まで、あとわずか。この結婚で眞子さまは、タイトルも皇室での地位も失う」と、眞子さまの覚悟を伝えた。
 26日に向け、海外の注目度も高まっているようだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/21075374/

 2021年10月22日 14時0分配信の「男性用避妊具「こう丸風呂」 ドイツで科学賞を受賞」という記事。
よろず�・ニュース
 男性用避妊具「こう丸風呂」がドイツで科学賞を受賞した。COSO社による男性のための避妊具が、次世代のデザインエンジニアを称え、育成、支援するための国際エンジニアリングアワードのジェームズ・ダイソン賞を受賞した。同賞の対象者はデザインやエンジニアリングを学ぶ学生や卒業後4年以内の若手エンジニアやデザイナーで、開発者のレべッカ・ワイスさんは「新しい問題解決のアイデアを形にするデザイナーの動機付けになる」と喜びを語っている。
 局部に装着型の超ミニサイズのバスタブ「こう丸風呂」は、超音波を使用し一時的に精子の運動率をかなり低下させ、数か月に一度の使用で、セックスによる受精を予防できるという。
 ワイスさんは自身が子宮頸がんを患ったことで、同器具のアイデアを思い付いたそうで、こう語っている。「私のパートナーと(避妊に関する)代替案を探っていたところ、男性避妊薬の欠如に気づいたのです。この問題は私個人だけのものではありません。他の多くの人々にとっても同様で、避妊の選択肢の不足に関する議論が現在白熱していることがその証拠です」
(BANG Media International/よろず~ニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/21070054/

 今日は、映画「G.I.ジョー 漆黒のスネークアイズ」を見に行こうと思っていたら、「吹替」しか上映されていない!!!「吹替」なんて面白くないよね・・・。「字幕」がよかったのに!!!そんなわけで、見に行かない!!!
 楽しみにしていたのにな・・・↓↓↓
https://www.gi-j.jp/

 持ち帰り仕事をする。

 買い物に出かける。狭い道に車が多く通る。すれ違いができない!!!

 コンビニに「TOTO BIG」を買いに寄る。しかし、上り、下り、車が数珠つながりで入れない!!!
 「Famiポート」のボタンを押しても、次のメニューに行かない!!???何回かやって、やっと買うことができた!!!
https://www.family.co.jp/services/ticket/ticketreserve.html
 次の店に行こうとしたら、駐車場の車止めに激突!!!見えなかったよ・・・危ないなぁ~!!!

 杏林堂に行き、4割引きの「パン」を買おうとしたけど、なかったので止めた!
https://www.kyorindo.co.jp/

010_20211023162701
 「イオン」に行き、「木曽路民芸館直売会」で「春慶塗はし」165円を買う。
木曽塗御箸
発売元 土屋 中村漆器産業(株)
 伝統的皇帝品を売る店
長野県塩尻市木曽平沢
TEL 0264(代)34-2105

 「春慶塗」って、以前、CBCテレビの「ノブナガ」で高山のものを取り上げていたよね!
 春慶塗(しゅんけいぬり)は、漆塗の技法、またはその技法で製造された漆器。日本各地に産地があり、その産地名を付して「(産地名)春慶」と呼ぶが、長い年月や伝播する過程で変化していった結果、木地作りや塗り方が微妙に異なっている。
 主なものに、「日本三大春慶塗(日本三春慶)」と呼ばれる飛騨春慶(岐阜県高山市・飛騨市)、能代春慶(秋田県能代市)、粟野春慶(茨城県東茨城郡城里町)があり、その他伊勢春慶(三重県伊勢市)、木曽春慶(長野県木曽郡木曽町)などがある。
 紅色または黄色で着色してできた木地の上に「春慶漆」と呼ばれる特に透明度の高い「透漆」(すきうるし)を塗り上げ、表面の漆を通して木目の美しさが見えるようにしている。木目を見せるために下地等の補強をしない。そのため、木地の素材、扱い方に工夫を要する。素朴な技法をデザインで差異をつけることが追求され、木地や下地の色の選択、漆の精製に各地方独特の様式や技術が見られる。また、「塗師(ぬし)」とよばれる漆塗り職人によっても仕上がりに違いが出る。通常は蒔絵などの加飾を行わないため、他の漆器に比べて工程が少なく安価にでき、軽くて実用性が高い。
 板物(盆など)、曲物(菓子箱、重箱など)、挽物(茶托など)が多く、特殊な物として家具、仏壇などがある。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%98%A5%E6%85%B6%E5%A1%97

 食品売場で95円のところ20%引きで75円の「パン」を買う。
 空いているレジに着こうとしたら、反対側からふと現れた人に取られた。次に空いているレジの列に着く・・・しかし、自分の前のオッチャンは、前の人が終わっても、カゴをレジまで持って行かない。「空いてますよ」と声を掛けてもダメ!??何やっているの・・・やっとレジに行ってくれた・・・と思ったら、挙句の果てに、支払いの所でもたもたして、レジの人が教えに行って、こちらをなかなかやってくれない!!!支払いを困っている人を案内する人がいるでしょうに!!!
 やっと、自分の番が来て、レジを通過。WAONで支払おうとしたら残高不足↓WAONは、1,000円単位しかチャージできないらしい!!!
https://www.aeonretail.jp/

 今日は、不運なことが多いな・・・!!!
 でも、4回、道を譲ってもらえたから、プラマイゼロかな!?

002_20211023162701
 「いりまさの森」でイベントをやっている。「キッチンカー サンフィッシュ木野」が来ているらしい。買いたいなぁ~と思ったが、我慢!
 OPEM:11:00~20:00
有限会社 入政建築
浜松市西区大久保町6628-1
TEL 053-485-0848
➿ 0120-307-103
https://irinmasa.net/

 昼食は「ソースコロッケパン」と「コーヒー」♪
004_20211023162701
 コーヒーは、この間「Type2」で買った「キリマンジャロ」♪
Kilimanjaro
 type2 hand roasted coffee beans

008_20211023162701
TOPVALU ソースコロッケパン

製造所固有記号+ J88
 No. 00083
1個(98g)当たり 268kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
「製造所固有記号」
 J88:第一屋製パン株式会社 高崎工場 群馬県高崎市宮原町4
 J694:第一屋製パン株式会社 大阪空港工場 大阪府池田市空港1-13-1

 噴霧器を消毒液を持ちに行く。

016_20211023162701
#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #オーガニック #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 「丹波の黒豆」に虫が付いているので「ランネート」に「展着剤」を混ぜて消毒。大豆って、どうやったら無農薬で栽培できるんだろう???

012_20211023162701
 夕方は、早速「春慶塗はし」を使いましょう↑↑↑
木曽路民芸会館
TEL 0264-34-2105

 「丹波の黒豆の枝豆」のおつまみで一杯♪

006_20211023162701
 さらに「ガーリックペッパービーフ」♪千切りキャベツを添えました。
beisia ガリペビーフ ~ガーリックペッパービーフ~
 今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 おっ美味しい!炊事ジージー!
 o-easy
 HAPPY su-easy
風味豊かなローストガーリック使用
 ニンニクの旨みと黒胡椒の香り際立つこだわりの逸品
~調理方法~
 ①フライパンに大さじ1の油を入れ中火で熱します。
 ②全体に火が通ったら完成です。
100gあたり274kcal
製造者 (株)ミートサプライ
大阪府高槻市緑町21-3
製造所 (株)ミートサプライ松阪工場
三重県松坂市上川町小楠1905-1

014_20211023162701
 デザートは、いただいた「ミカン」♪

 ここで『ふれ愛交差点』2021年10月号より、「”さしすせそ”秋おかず」の紹介♪♪♪
 料理の「さしすせそ」を知ると、いつもの調味料を使ったシンプルな料理もおいしさがランクアップします。毎日のごはん作りが楽しくなる、調味料の使い方のポイントをおさらいしましょう。
「基礎調味料さえあれば」
 「さしすせそ」は、それぞれ、身近な調味料を指しています。味付けの時にこの順番で入れていけば、味がよくしみておいしくなります。それは調味料が持つ特製によるものです。上手に使って、素材の味や香りをいかした家庭料理ならではの味を楽しみましょう。
*「さ」砂糖
 砂糖は甘みをつけるだけでなく、肉や魚をやわらかくしたり、魚の調味料をしみ込みやすくする働きがあります。煮ものなどで砂糖を先に入れるのはそのため。料理に照りやツヤを出したり、うまみやコクをプラスしたりする働きもあります。軽く焦がすように加熱し、香ばしさを出すという使い方もおすすめです。
*「し」塩
 調味の中心的な存在となるのが塩です。塩味をつけるほか、素材の水分を引き出し、うまみをアップさせる力があります。水分を引き出す働きを利用して、素材の日持ちをよくすることも。塩味が決まれば、素材のうまみと合わさって、それだけでおいしい料理になります。他の調味料の味を補う重要な調味料でもあります。
*「す」酢・ポン酢醤油
 酸味をつけるほか、塩味をまろやかにする、肉や魚のくさみを取るのにも使われます。加熱することで酸味がやわらぎ、コクやうまみがアップ。防腐・殺菌作用があり、血糖値の急激な上昇を抑制するほか、疲労回復もサポート。かんきつの酸味にだし汁やしょうゆを加えた、より手軽な調味料がポン酢しょうゆです。
*「せ」せいゆ(しょうゆ)
 日本生まれの発酵調味料で、ほどよい塩気とうまみ、食欲をそそる香りが持ち味です。下味付けに利用すれば肉や魚のくさみを取る効果もあります。香りをいかすため、煮ものなどは味付けの後半で加えます。照り焼きなど、加熱による香ばしさを楽しむ料理もあります。しょうゆ漬け、佃煮など、料理の日持ちをよくする働きもあります。
*「そ」みそ
 大豆などを発酵させたみそは、アミノ酸が豊富でうまみがたっぷり。ビタミンやミネラルなど、体がよろこぶ成分も多く含まれます。加熱し過ぎると香りがとんでしまうので、仕上げの段階で加えたり、2度に分けて加えたりします。みそ漬けなど、素材がおいしくなるうえ、保存性を高める調理法もおすすめです。
*さとう【牛肉ときのこのしぐれ煮】(345kcal)
砂糖を軽く焦がして香ばしく。ごはんがすすむ甘辛味
『材料』(2人分)
・牛肉(こま切れ)・・・150g
・たまねぎ・・・1/2個
・生しいたけ・・・3個
・しめじ・・・1パック
・サラダ油・・・大さじ1/2
・砂糖・・・大さじ1
・A
 酒・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・細ねぎ(あれば・小口切り)・・・少々
『作り方』
①たまねぎは横に幅7~8mmに切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。しめじは小房に分ける。
②フライパンに油と砂糖を入れて弱めの中火にかけ、砂糖が色づいてくるまで1~2分熱し、たまねぎを入れて1分ほど炒める。
③牛肉を加えて1分ほど炒め、きのこを加えて炒め合わせる。Aを加え、時々混ぜながら3~4分煮る。器に盛り、細ねぎをふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a475
*しお【塩肉じゃが】(451kcal)
いつもの肉じゃがを塩味で、素材の味が際立ちます
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・じゃがいも・・・2個(300g)
・たまねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/3本
・さやいんげん・・・5~6本
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・1と1/2カップ
 みりん・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①鶏肉、じゃがいもは大きめのひと口大に切る。たまねぎは幅1cmのくし形切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。いんげんはサッとゆでて水気をきり、長さ3~4cmに切る。
②フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ、3分ほど焼く。返して2分ほど焼き、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。
③Aを加え、煮立ったら落としぶたをして中火で7~8分煮る。いんげんを加えてサッと煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a476
*す【鮭とわかめの酢煮】(214kcal)
まろやかな酸味で食べやすく、後味さっぱり
『材料』(2人分)
・生鮭(切身)・・・2切れ
・カットわかめ(乾燥)・・・4g
・長いも・・・200g
・A
 赤唐辛子(小口切り)・・・少々
 し汁・・・3/4カップ
 酢・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①わかめは袋の表示通りに水につけて戻し(時間外)、水気をきる。鮭は3~4等分に切り、長いもは長さ4~5cmに切ってから四つ割りにする。
②鍋にAを入れて煮立て、鮭、長いもを入れ、落としぶたをして中火で6~7分煮る。わかめを加え、サッと煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a477
*せうゆ(しょうゆ)【かじきの竜田揚げ】(264kcal)
しょうゆの下味で魚のクセなし。香りも食欲をそそります。
『材料』(2人分)
・かじき(切身)・・・2切れ
・A
 しょうが(すりおろし)・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ3~4
・揚げ油・・・適量
・水菜、ミニトマト・・・各適量
『作り方』
①かじきは幅1.5cmに切ってボウルに入れ、Aを加えてからめ、15分ほどおく。水菜は長さ4cmに切る。
②かじきの汁気をペーパータオルで押さえ、片栗粉をしっかりまぶす。
③揚げ油を中温に熱し、2を入れ、時々返しながら2~3分揚げる。器に盛り、水菜、ミニトマトを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/611a35f33ae0083819530c9b
*みそ【豚のみそ漬け焼き】(445kcal)
みそ漬けで肉のうまみがアップ。漬けて2~3日の冷蔵保存可
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(とんかつ用)・・・2枚(240g)
・A
 みそ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
・しめじ・・・1/2パック
・れんこん・・・50g
・さつまいも・・・60g
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①ポリ袋にAを入れてもみ混ぜ、豚肉を加えてからめ、冷蔵庫に1~2時間おく(時間外)。しめじは小房に分け、れんこん、さつまいもは皮付きのまま幅5mmの輪切りにする。
②フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、1の野菜としめじを入れ、時々返しながら4~5分焼いて取り出す。しめじは焼けたら途中で取り出す。
③2のフライパンに油大さじ1/2を足して弱火で熱し、豚肉のみそを軽くぬぐって並べる。ふたをして4~5分、返して3~4分焼く。食べやすく切り、2とともに器に盛る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a478
*ポン酢しょうゆ【ベビーほたてのポン酢あえ】(88kcal)
味付けはこれ1本でOK
『材料』(2人分)
・ベビーほたて(生食用)・・・120g
・紫たまねぎ・・・1/4個
・セロリ・・・小1本
・にんじん・・・1/6本
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
『作り方』
①たまねぎ、セロリは横に薄切りに、にんじんはせん切りにする。
②ボウルに1を入れ、ポン酢しょうゆを加えてサッと混ぜ、しんなりするまで20~30分おく(時間外)。ほたてを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a479

本日のカウント
本日の歩数:7,999歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、14.6
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:255,137(61)


 

| | コメント (0)

2021年10月22日 (金)

「いただきます みそ汁バリエーション」

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「オリラジ藤森と廃校キャンプ」。
https://happycamper.jp/
<昭和ふるさと村>
*たこ焼きパーティをしよう
 ◎納豆、たこ、チーズ
 ・梅干し、もち、ツナ缶
 ◎明太子、キムチ、コーン
 ・ウインナー、(チョコ、バナナ)、粉チーズ
*廃校内を散策しよう
 廊下で雑巾がけ対決をしよう。

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人お取り寄せグルメ 第2回チャンピオン大会」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
*すみれ
 ・越前蟹の坊 せいご蟹グラタンセット 7,640円/5個入り
 ・麺道はなもこし 濃厚とりそば 1,100円/3食セット
・福岡県糸島市 芥屋ゴルフクラブ プレミアム鯛茶漬け 1食 1,080円
*ペナルティ ヒデ
 ・五條堂 鴻池花火 1,680円/4個
・東京都池袋 なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 ラー油入りそば 3食入り 3,564円
・ヒデプロデュース商品 万能BBQソース「秀のたれ(ヒデんのたれ)」
*勝俣 州和
 ・ラーメン人生JET 鶏煮込みつけ麺 950円/1人前
 ・宮がみ屋 大阪元祖カレー鍋 4,980円/2人前
・静岡県沼津市 魚河岸 丸天 まぐろのフルテールシチュー 1人前 1,320円

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《掛川肴町 くろ川》掛川市肴町
 静岡そだち、峯野牛
☆牛カツ 静岡そだちサーロイン 4,620円
☆峯野牛 ローストビーフ 1,980円 ※テイクアウトの場合1,900円(前日までに予約)
☆峯野牛のローストビーフ丼 1,600円(前日までに予約)もテイクアウト可能
☆しあわせ野菜畑の有機野菜サラダ 1,210円
☆牛時雨の玉子焼き 880円 ※テイクアウトの場合も880円(前日までに予約)
☆ガリガリちゃん 770円 ※テイクアウトの場合750円(前日までに予約)

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「静岡名物 缶詰レシピを考えよう!後編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
*缶詰バランスタワー
 ・マグロトロ ブラックレーベル 5,400円
 ・チキンとタイカレー(グリーン) 227円
《mr. kanso 上野御徒町店》
【しらすアボカド】
 アボカドに釜揚げしらすをトッピング。醤油をかける。
【鯛、地中海を泳ぐ】
 金目鯛缶を炒める。チーズをのせ、缶汁を加える。フランスパンに乗せる。
【エイリアンパン】
 オリーブオイルを温め、フランスパンを焼く。小イカしょう油煮缶をのせ、マヨネーズをかける。
【至高の前菜】
 マグロトロブラックレーベルにキムチをトッピング。海苔をのせる。

 先日の「美の壺・選」は、File 485「一杯の至福 コーヒー」。
https://www.nhk.jp/p/ts/Y5X4W21ZN2/episode/te/G7K396G2PX/
《》東京・表参道
 抽出
 焙煎
 エスプレッソ
▲抽出
《Cafe Bach(バッハ)》東京・台東区、昭和43年創業
 ドリップ
*山田 庚一
 83℃のお湯を細く流し入れる。30秒蒸らす。再びゆっくり注ぐ。
*壺一、味と香りを引き出す
《MARUYAMA COFFEE》東京・西麻布
 サイフォンコーヒー
*サイフォニスト 中山 由伸
 へらで攪拌、加熱をやめる。
※まろやかな味を出す時は、攪拌をさらりとやさしめに。
 しっかりとした味わいのときは、攪拌もある程度しっかりとダイナミックに
※スペシャルティーコーヒー豆
▲焙煎
《珈琲 美笑(びみ)》福岡市
*森光 充子
 50℃のお湯で生豆を3回洗う。3回目は焙煎機に残った皮を入れる。
 223℃にゆるやかに達するように。
 香りがしてきますし、音も1ハゼ2ハゼしてすので、鼻でかいで耳で聞いて目で見て
*壺二、一瞬を捉える
<>民芸品店、東京・駒場
*大坊 勝次
 苦みをしのぐくらいの甘みがあって 苦みや甘みを少し和らげるような 酸味がそばに添えれていればいい。
 7.0
 煎り始めておよそ25分、深煎りの領域6.8弱かな
▲エスプレッソ
<>イタリア語学校、東京・渋谷
*ファブリツィオ・グラッセッリ
・モカ(家庭用器具)
 火にかけて2分半、30秒ほどで抽出される。エスプレッソカップに半分ほど注ぐ。
 洗剤を使わず、水でさっと洗う。茶色がいい。
*壺三、跡を残す
《BEAR POND ESPRESSO》東京・下北沢
*田中 勝幸
 レベリング:粉の量を指で調節する
 タンピング:粉の密度を変える

 「TOKAI」より、メール。
新東名グルメ特集
https://www.tnc.ne.jp/special/newhighway/?utm_source=mailmagazine&utm_medium=email&utm_campaign=teiki_21102101
東名グルメ特集
https://www.tnc.ne.jp/special/highway/?utm_source=mailmagazine&utm_medium=email&utm_campaign=teiki_21102102
ヒーハーのこだわり「楽しくて美味しい」ワッフル
https://dc2raka.livedoor.blog/archives/55904920.html
ぬまつー(仮)”キラッキラ”と輝くあじのたたき
https://www.numa2.jp/archives/gourmet.uogashi-maruten.numazu.20211018

卒業アルバムが夢に出てきたら
 もしも夢の中に卒業アルバムが出てきた場合には、その卒業アルバムの学校に通っていた当時の知り合いと今後関係が深まる事を意味しています。
 卒業してからずっと音沙汰になっていた友達がいませんか? 最近では、卒業してから同窓会を開く機会も減ってきているので、学生時代の友達と関わる事も少なくなってきています。
 だから、もしも夢の中に、卒業アルバムが出てきたら、その当時の友達に久しぶりに連絡してみると良いでしょう。
 学友や幼馴染との関係が深まる事によって、精神的にも満ち足りた日々を過ごせる事でしょう。
https://spitopi.com/blog/20181206135111.html

 昨日の朝刊「北村 森のモノめぐり」は、「#観光列車の旅」。
人とのふれあい 魅力
 緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が解除されて半月ちっと。来週には満室となるホテルや旅館が出てきており、飲食店の予約も回復しつつあると聞きます。プライベートな観光に限らず、出張での人の行き来を受け入れる企業や団体も徐々に増えています。もちろん、まだまだ安心できない状況ですから、慎重な行動が求められているのは変わりませんが・・・。
 私個人の話をしますと、ずっと延期になっていた東北への出張を先日ようやく果たせました。オンライン会議も便利ですが、現地に直接赴かないとできないこともあると、改めて実感しました。
 出張仕事を終えた私は翌日、JR東日本の「リゾートしらかみ」に乗車してみました、青森ー秋田を5時間強かけてゆっくり走る観光列車。1997年の運航開始という長い歴史を誇ります。日本海に沿って線路が続く五能線からの景色を堪能できる。平日でしたし、乗客はまばらかと思ったら、海側の座席の半分以上が埋まっていました。この列車は車内で催されるイベントの充実ぶりでも知られています。語りべによる実演や、津軽三味線の生演奏など。私が乗った列車では平日の便ということもあり、残念ながらイベントはなかった。それでも・・・。
 車内スタッフとのふれあいが印象深かったんです。列車内には売店があり、2人のスタッフが対応。「このお酒、おいしいんですよ。甘いのがお好きなら」などといった会話にとても和めたんです。ああ、贅沢な時間だなあ、と(売店のない編成もあるので、予約時に注意してくださいね)。
 観光業界復活のカギを握るのは風景や設備にもまして、やっぱり「そこで会える人」なのかもしれない、と強く感じた場面でした。
(商品ジャーナリスト)

 2021年10月21日の朝刊「この人」は、「岐阜・各務原の「くすり博物館」学芸員 稲垣 裕美さん(57)」。
 高熱に苦しむ平清盛や、梅毒の検査を受ける花魁(おいらん)を描いた絵画を展示した館内で「医薬や病気の歴史を、庶民の視点で紹介したい」と力を込める。
 日本でも珍しい医薬品専門の博物館「内藤記念くすり博物館」(岐阜県各務原市)で、1988年から務めるベテラン学芸員。大学時代の研究テーマは「日本の葬儀」。門外漢だった医業の歴史は、卒業してから学び始めた。
 収蔵品6万5,000点には、厄よけのお札や病気平癒を祈る人を描いた絵画など人々の暮らしを伝える史料も。「非科学的なものにも、昔の人は必死にすがっていた。人間の生々しさが感じられた」。医薬の進歩だけではない博物館のテーマの広さに夢中になった。
 毎年度催す企画展では、がんや認知症など、身近な病気を特集する。膨大な収蔵品の中から関連資料を選ぶだけでも一苦労。パネルや資料を分かりやすく並べる作業は「まるでパズル」という。
 本年度は新型コロナウイルスなど感染症の歴史に焦点を当てた。「コロナ禍で医薬の歴史が注目されている。他の病気にも興味を持ってもらえる展示をしていきたい」と意気込む。
(大山弘)

 2021年10月21日の朝刊に「少量接種ワクチン 治験開始 従来の10分の1~100分の1」という記事が出ていた。「ワクチン」を、自分の接種してもらいたい会社のものが選択できるようにしてほしいものだ!!!
 創薬ベンチャーの「VLPセラピューティクス・ジャパン」(東京)は、少ない接種量で効果が期待できる新しいタイプの新型コロナウイルスワクチンについて、初期段階の臨床試験(治験)を大分大病院で12日から始めたと発表した。来年中の実用化を目指すとしている。
 国内外で接種が進む米ファイザー製やモデルナ製ワクチンと同様、メッセンジャーRNA(mRNA)と呼ばれる遺伝物質を利用している。 ただ投与後に一定期間、体内で自己増殖する仕組みを用いているため、従来よりも投与量が10分の1から100分の1程度で済み、副反応の低減も期待できるという。
 ワクチンは北海道大や国立国際医療研究センターなど国内の6研究機関と共同で開発を進めている。治験で使用する薬は富士フィルム富山化学が製造。男女45人に2回接種し、安全性や有効性を確認。来春に最終段階の治験を行うことを目指している。
https://www.chunichi.co.jp/article/350340

 2021年10月22日 15時13分配信の「ジェットコースター さかさまの時に停電したらどうなるの? メーカーに聞いてみた」という記事。
乗りものニュース
 ジェットコースターが停電などで「緊急停止」した際、ちょうど“逆さま”の状態だった場合はどうなるのでしょうか。ジェットコースター設備のメーカーにその裏側を聞いてみました。
ループ走行時やきりもみ回転時に停電すると…
 2021年10月22日、大阪市此花区のテーマパーク「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」で、停電によりジェットコースターが停止。車両がコースの「頂上」付近に取り残されるという事態になりました。乗客は非常通路をつたい、スタッフの誘導のもと地上に下りていきました。
 今回車両が止まったのは頂上付近ですが、ループ部やスクリュー部などを走行中で、「車両が逆さまになった状態」の時に停電が起きてしまった場合、どうなるのでしょうか。
 国内でジェットコースター設備を製造する三精テクノロジーズに聞いたところ、「それぞれの遊園地の設計や運営・管理などの条件によっても変わりますが、一般的に、逆さまになった場所では止めず、安全に避難誘導ができる場所まで慣性で走らせます」とのこと。ジェットコースターは最高地点の位置エネルギーを生かして走行させる仕組みのため、特に動力がなくても運動エネルギーが持続する限り進むことが可能なのです。
 また、水平方向にきりもみ回転していく「スクリュー状のコース」の場合はどうでしょうか。先述の担当者は「同様に、慣性で安全な地点まで走らせるのが一般的です」と話します。スクリュー状など複雑な線形のコースでは非常用通路も設置が難しいため、前後に安全設備などを設けるなど、非常時を考慮してコース設計がされているそうです。
https://news.livedoor.com/article/detail/21070429/

 2021年10月22日 12時15分配信の「元キャバ嬢YouTuberの寿司店が炎上、指導動画も逆効果?「ちゃんとマスクした方が…」「ズレてる」の声」という記事。
リアルライブ
 元カリスマキャバクラ嬢でユーチューバーの「エンリケ」が、自身の経営する寿司店「鮨 エンリケ」が炎上したとして、スタッフを指導する動画をアップ。ネット上からは、逆にツッコミが集まる事態になっている。
 きっかけとなったのは、今年6月にツイッターに投稿された「鮨 エンリケ」に関する、とあるツイート。価格の高さに味やサービスが伴っていないと訴えるもので、ツイートは10月22日現在、リツイート数2000件超え、いいねも1万2000件を超え、驚きや賛同のリプライが集まっている。
 >>元キャバ嬢ユーチューバー、従業員がクレカ窃盗100万円不正利用で謝罪「みんなそういうことする」火に油?<<
 これを受け、エンリケは10月21日にユーチューブに「【悲惨】炎上してからの現在…」という動画をアップ。問題となったこの動画について触れ、「私的にはすごいめちゃくちゃ傷ついてるから。本当に結構落ち込んだ」としつつ、満足のいくサービスが提供できなかったことに対しては「この場をお借りして、申し訳ございませんでした」と謝罪していた。
 また、エンリケはこうした意見を参考にして、動画内で改めてスタッフを指導することに。まずは大将を始めとしたスタッフの挨拶について、「もっと活気がある方がいいよね」と大きな声で挨拶するよう指示。そして、料理の説明も産地などを言って出すことで、「もっと美味しく感じると思う」と指導した。
 さらに、エンリケは客が入ってからも指導を続行し、客に対し「何かあったら私に言ってね。大将シバくで」と言う場面も。しかし、最後には「(ツイッターで)言ってくれたおかげでこんなに頑張ってるんで。炎上が逆になかったら改善されなかったかもしれない」とポジティブに話していた。
 しかし、動画内では大将がフェイスシールド、エンリケがウレタンマスクを付けていたこともあり、動画のコメント欄には「ちゃんとマスクした方が好感度が上がると思う」「コロナ禍なんだし、大きい挨拶はいらない」「指導がズレてる」「大声接客求めてないよ。不快になる」「高級店が声出しって…」といったツッコミが集まることに。
 また、コメント欄には他にも「お客さんの前では大将を立ててあげた方がいい」「客前で『シバく』は大将のプライドやヤル気もズタズタになりあそう」「エンリケも着物くらい着ればいいのに」といった指摘も見受けられた。
 指導動画のはずが、一部には逆効果となってしまったようだ。記事内の引用について
エンリケ公式ユーチューブチャンネルより
https://www.youtube.com/channel/UCD0Kba00rO0XaRKJ-qyrszw
https://news.livedoor.com/article/detail/21069451/

 2021年10月22日 13時2分配信の「小室圭さん「スウェット写真」がなぜか消えた 日本での注目受け対応か」という記事。
J-CASTニュース
 秋篠宮家の長女・眞子さまとの結婚を控えている小室圭さんの就職先の法律事務所「ローウェンスタイン・サンドラー」の公式サイトが2021年10月22日朝までに更新され、小室さんの写真が削除された。日本ではスウェット姿で写ったプロフィール写真が注目を集めていた。
顔写真の部分は空白に
 22日朝まで小室さんのプロフィールページに掲載されていた写真は、グレーのスウェットを着用したバストアップ写真だった。
 顔写真を掲載している職員の多くはスーツ姿であり、スウェット姿の人は見受けられなかったことから、SNSでは違和感を覚えたとする人の声が相次いでいた。
 写真は、ニューヨーク州弁護士会が主催した論文コンペで準優勝した際に公開されたものとみられ、華やかな背景に加工して転用されていた。
 現在は、顔写真の部分は空白になっている。
https://news.livedoor.com/article/detail/21069816/

 2021年10月22日 13時0分配信の「元警察官がセクシー女優に転身した理由を告白」という記事。
テレビドガッチ
 ネプチューンの名倉潤、次長課長の河本準一らがMCを務める『じっくり聞いタロウ ~スター近況(秘)報告~』(テレビ東京系、毎週木曜24:00~)が、10月21日に放送。「知られざる業界の“ヤバイ話”大暴露SP」と題し、警察官からマッスル系セクシー女優に転身したちゃんよたが出演した。
 昨年11月にセクシー女優としてデビューしたちゃんよたは、元警察官。今回、初めてその職業を公にしたと話す。警察官になろうと思ったきっかけは、コンビニでアルバイトをしているときに、ストーカー被害に遭い「強くなりたい」と思ったことだったと回顧。その決意から2か月後に受けた地方公務員試験を見事パスし、警察学校へと進む。
 それから夢の交番勤務に配属されたちゃんよただったが、「市民の人から心ない言葉を浴びせられるのがきつかった」と吐露。その後、知人の警察官が心を病み自殺。仕事柄、ご遺体を扱うことも多く、「自分ももしかしたら明日死ぬかもしれない」と思うようになり、そうした精神的ダメージから辞職したと話す。
 退職後は、趣味の筋トレをいかし、トレーナーを目指すように。そして、「トレーナーが必要な人とは?」と考えたときに、体を見せる仕事をする人のお手伝いをしたいと思い、警察官時代も性欲が強く、自身もエロに興味があったため、「まずやってみようかな」という気持ちでセクシー女優に転身した。
 しかも、今年の9月にはプロレスラーとしてもデビューし、セクシー女優、プロレスラー、パーソナルトレーナーと3つの仕事を掛け持ちしている現在のギャラは、「全然違います」と警察官の頃よりも格段に上がったと告白した。
 次回、10月28日は「業界の裏側大暴露SP」と題して放送される。
https://news.livedoor.com/article/detail/21069778/

002_20211022161801
 今朝の朝食は、「納豆汁」の汁かけご飯。薬味は、「長ねぎ」。

008_20211022161801
 味噌汁には、「木綿豆腐」も入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、「いただきます みそ汁バリエーション」の紹介♪♪♪
 2021年10月3日の「いただきます みそ汁バリエーション」は、【ニラたまとすりごまのみそ汁】(81kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ニラ・・・1/2束(50g)
・卵・・・1個
・だし汁・・・300ml
・みそ・・・大さじ1と1/2(24g)
・すりごま(白)・・・大さじ1
『作り方』
①ニラは3~4cm長さに切る。卵はときほぐす
②鍋にだし汁を温め、みそを溶き入れる。煮立ったらニラを加えて卵を流し入れる。
③卵に火が通ったらわんに盛り、ごまをふる。
※だし汁(かつお)の取り方。水350mlを沸かして削りかつお5~8gを入れ(ふたはしない)、再沸騰したら火を止めて1~2分置きます。ざるで」こし、自然に落ちた液を使います(絞らない)。

 2021年10月4日の「いただきます みそ汁バリエーション」は、【カブの炒めみそ汁】(56kcal)。
『主な材料』(2人分)
・カブ・・・1個(100g)
・カブの葉・・・1株分(30g)
・油揚げ・・・1/2枚(10g)
・だし汁・・・300ml
・みそ・・・大さじ1
『作り方』
①カブは5mm幅の薄切りにする。カブの葉は2~3cm長さに切る。油揚げは縦半分に切り、細切りにする
②鍋にサラダ油小さじ1/2を温め、①を中火でさっと炒める
③②にだし汁を加え、カブが軟らかくなるまで煮る。煮汁を少量取ってみそを溶き、戻し入れる。だし汁は、数回分まとめて取ると毎回の手間を省けます。製氷皿で凍らせ、保存袋に移して冷凍しておくと、少量ずつ使えて便利。

 2021年10月5日の「いただきます みそ汁バリエーション」は、【高野豆腐とネギのみそ汁】(100kcal)。
『主な材料』(2人分)
・高野豆腐・・・1個(約20g)
・ネギ(白い部分)・・・5cm
・ネギ(青い部分)・・・少量
・みそ・・・大さじ2
・しょうが汁・・・小さじ1
『作り方』
①高野豆腐は30秒ほど水に漬け、ひと口大にちぎる。ネギ(白い部分)とネギ(青い部分)は、それぞれ小口切りにする
②鍋に水400ml、ごま油小さじ1、高野豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で約8分煮る
③煮汁を少量取ってみそ、酒大さじ1と1/2、しょうが汁を溶き、戻し入れる、ネギ(白い部分)を加えて約1分煮る
④わんに盛り、ネギ(青い部分)をのせる。

 2021年10月6日の「いただきます みそ汁バリエーション」は、【みそ玉 2種】アオサと揚げ玉(39kcal)、ワカメと油揚げ(36kcal)。
『主な材料』(各4人分)
<アオサと揚げ玉>
・みそ・・・大さじ2と1/2(約40g)
・削りかつお・・・5g
・アオサノリ・・・4g
・揚げ玉・・・8g
・干しシイタケ・・・4g
<ワカメと油揚げ>
・みそ・・・大さじ2と1/2(約40g)
・削りかつお・・・5g
・乾燥ワカメ・・・4g
・油揚げ・・・1/2枚(10g)
・万能ネギ・・・2本
『作り方』
①<アオサと揚げ玉>干しシイタケは細かく砕く
②<ワカメと油揚げ>万能ネギは小口切りにする。油揚げは1cm角に切る
③それぞれ、すべての材料を混ぜ合わせる。4等分してラップで包み、テープなどで口を閉じて冷凍する。食べるときは凍ったままわんに入れ、熱湯180mlを注いで混ぜ、具がふっくらとしたら出来上がり。日持ちは冷凍で約3週間。

 2021年10月7日の「いただきます みそ汁バリエーション」は、【キャベツと厚揚げのみそ汁】(106kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・100g
・厚揚げ・・・1/3個(100g)
・だし汁・・300ml
・みそ・・・大さじ1と1/2(24g)
・ミョウガ・・・1個
『作り方』
①キャベツは4cm角に切る。ミョウガは千切りにする。厚揚げは縦半分に切り、1cm厚さに切る
②鍋にだし汁とキャベツ、厚揚げを入れて火にかける。沸騰後、約2分煮る。煮汁を少量とってみそを溶き、戻し入れる
③わんに盛り、ミョウガをのせる。厚揚げを入れた、ボリュームのある「食べるみそ汁」。煮干しのだし汁もよく合います。

 2021年10月8日の「いただきます みそ汁バリエーション」は、【春菊とエノキのピリ辛みそ汁】(37kcal)。
『主な材料』(2人分)
・春菊・・・1/4束(50g)
・エノキダケ・・・1/2袋(50g)
・だし汁・・・300ml
・みそ・・・大さじ1と1/2(約24g)
・豆板醤・・・小さじ1/2
『作り方』
①春菊は3cm長さに切る。太い茎は縦半分に切る。エノキは根元を落とし、3cm長さに切る
②鍋にだし汁を温め、春菊とエノキを加えてさっと煮る。煮汁を少量とってみそと豆板醤を溶き、戻し入れる。豆板醤で辛味が加わり、体が温まります。これからの季節にうれしいひと品。
(ベターホームのお料理教室)

 今日の仕事・・・。
 「雰囲気」なんだろうねぇ~!!!

004_20211022161801
 夕方は、半額で買った「若鶏チキンステーキ用(タンドリー)」で一杯♪千切りキャベツを添えましょう!!
010_20211022161801
beisia バジル チキンステーキ

 今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 おっ美味しい!炊事ジージー!
 o-easy
 HAPPY su-easy
バジルとハーブ爽やかな風味
 10種類以上のハーブとスパイスをふんだんに使用
~調理方法~
 ①フライパンに油を引かず、鶏肉の皮目から弱火で焼きます。
 ②焼き色がついたら裏返してフタをし、しっかり火を通してください。
100g当たり215kcal

006_20211022161801
 デザートは、頂いた「がんばれ チョコバットくん」。
SANRITSU

本日のカウント
本日の歩数:2,478歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.3kg、15.9
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:255,076(78)

| | コメント (0)

2021年10月21日 (木)

「Type2」、そして「ハーブびより アシタバ」

 昨日のテレビ「東京放置食堂」は、第6話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/houchishokudo/story/06.html
《風待屋》
・メダイのべっこう刺身
・くさや
《おみやげ 旭売店》
・椿油

 「ニ軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、蓮佛美沙子。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《鷹番ゴールデン酒場》学芸大学駅前
・生ビール
※内臓系は霧島ハーブ鶏、焼き物は霧島鶏を空輸し使用。
・丸ハツ 165円
・ピーチー巻き 209円
  ピーマン、チーズ、豚肉
・山芋のたまり醤油漬け 528円
・大手羽先揚げ 264円

 先日の、「タカアンドトシ in 静岡」は、「oh~!もてなしツアー」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%88%E3%82%B7in%E9%9D%99%E5%B2%A1?src=hash
<Honda Cars静岡 東静岡店>
・FREED
<いちご海岸通り>
《なすび総本店》創業46年、清水区富士見町5-8
・天然南鮪の富士山盛り首領 本山葵添え 3,980円(税込)
・ジャンボ海老フライ 1,980円(税込)
  シーターガー
<さわやかツアー>
 KMS BUS
<株式会社 小野田産業>
・SAMLIFE サムライフ(津波・洪水シェルター) 250万円
※ポリウレア:
 防水性が高く、強い衝撃に耐える樹脂化合物
<Rep JAPAN><iZoo>
 1995年、白輪さんが26歳の時に設立。爬虫類などを動物園や専門店に卸す。
《ぷるみえ~る》魔法のケーキ屋さん、駿河区みずほ3-6-1
※フローズンフルーツバー 320円~370円(税込)
・和栗のモンブラン 370円(税込)

 「カンブリア宮殿」は、「スノーピーク 驚きの新戦略」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/2021/1014/
<南町田グランベリーパーク>東京・町田市
*《Snow Peak Eat》
☆北海道産 経産牛サーロインのローストビーフと季節の焼き野菜 400g 4,680円
☆中札内地鶏と季節の焼き野菜のグリーンカレー 1,628円
☆ダッチベイビー(ドイツ風パンケーキ) 920円
☆アウトドアドリップコーヒー 580円(飲み放題)
*スノーピーカー
・焚火台(L) 1万7,160円
<スノーピーク ランドステーション原宿>東京・渋谷区
 キャンプ用品約600種類
※スノーピーク普段使いにしたい商品BEST4
 ・4位 チタン先割れスプーン 880円
 ・3位 フォールディングコーヒードリッパー「焚火台型」 3,300円
 ・2位 ホーム&キャンプバーナー 1万978円
 ・1位 たねほおずき 4,950円(ランタン)
<スノーピーク本社>新潟県・三条市
*山井 太 会長
<スノーピーク東京支社>東京・渋谷区
 衣・食・住・働く・遊ぶ 全てにアプローチする会社に変えた。
※「都会でもキャンプ」作戦①:癒しの炎
《モリパーク アウトドアヴィレッジ》東京・昭島市(あきしま)
*<スノーピーク昭島店>
 焚火ラウンジ
 ・焚火プラン 2時間 5,500円
 ・手ぶらBBQプラン 3時間 1万1,000円
※「都会でもキャンプ」作戦②:マイ・キャンプ場
<パークタワー晴海>東京・中央区
 バーベキュー
  用具レンタル イス・テーブルなど 無料、テント・タープ 有料(1,000円~)
※「都会でもキャンプ」作戦③:オフィスでもキャンプ
<フォンアプリ>東京・港区
 キャンピングオフィス(600社以上が導入)
《スノーピークランドステーション白馬》長野県・白馬村
*《レストラン雪峰》
※東京・神楽坂「石かわ」監修
☆信州サーモンと福味鶏の幽庵ほう葉包み焼き 2,035円
☆信濃雪鱒と安曇野生わさびのスパゲティ 2,530円
*<住箱(じゅうばこ)>トレーラーハウス
*スノーピーク
 ・初代 幸雄:1958年「山井幸雄商店」創業、大工道具。
  趣味:ロッククライミング
  登山ブーム
  欲しいものは自分で作る
 ・二代目 太:1988年 キャンプ用品の製造に参入。
  ☆テント 16万8,000円
  国内キャンプ人口 6%
 ・三代目 梨沙:ファッション好き。2012年スノーピーク入社。
  街でもキャンプ場でも着たくなる服
  2014年アパレル事業を立ち上げる。
<スノーピーク表参道>東京・渋谷区
☆焚火ベスト 3万7,400円 <帝人>
<ジャーナルスタンダード レリューム 自由が丘店>
<スノーピークランドステーション原宿>東京・渋谷区
*コラボ
 ・朝日酒造
 ・日清食品
 ・今年7月、JINSとサングラスを共同開発
 ・ニューバランス
 ・ティムコ
《朝日酒造》新潟県・長岡市
☆久保田 雪峰 3,410円
 毎年7・9月の限定酒出荷
*スノーピークは永久保証

 「クラブツーリズム」より、メール。「クラブツーリズムPASS」の案内
https://pass.club-t.com/?waad=ASarKOCz&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11242&utm_content=11242
 「楽天トラベル」より、メール。「旅ライターが厳選! 国立公園全34カ所の魅力」。
https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/howto/nationalpark-2021-guide?scid=mi_trv_pcmail_20211021d_potential_m3
 「アサヒ」より、メール。「Drafters Lifeの愉しみ方」。
https://drafters.jp/
Jasmine-Teaヘルシオで焼いたハンバーグ
https://jasmine-tea123.blog.jp/archives/65974301.html
ふたごむすめっこ×すえむすめっこわが家の”運動会の思い出”の味
http://futagomusume.blog.jp/archives/45038359.html
京都町家ぐらし「ラッピング電車はうれしい」
https://tamanegipon.blog.jp/archives/52464297.html

 2021年9月24日 18時45分配信の「サーバー開発期間は3年!徹底したこだわりで「工場つくりたての生ビールのおいしさ」を届ける「キリン ホームタップ」に込められた“秘密“とは?」というニュース。
コラボニュース
 何よりも「できたて」が美味しい。これを否と言う人はいないのではないでしょうか?実はビールの世界には、「ビールは醸造所の煙突が見えるところで飲め」というドイツの古諺(こげん)が存在するくらい、鮮度管理は非常に重要なファクターです。工場見学に行ったことある方なら、うんうんと頷いてくれるはず。筆者も工場でつくりたてのビールを頂いたことがありますが、あの味を飲めるなら「何度、通ってもいい!」と思える感動に心満たされたのを覚えています。「あの工場つくりたての1杯をお家で飲めたら最高…!」なのですが、なんとその夢を目指して「キリン ホームタップ」が開発されたというのだから、その真意を確かめずにはいられませんよね!?
 「工場つくりたてのビールのおいしさ」をいかにして届けているのか、その秘密を取材しました。
取材・文=くっくショーヘイ(佐藤翔平)
 4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆を行う。(一社)日本ビアジャーナリスト協会に投稿している記事もご一読ください。
心を打たれた「工場つくりたての生ビールの味」
 そもそも、「工場つくりたて」のビールが、なぜうまいと言われているのでしょうか?
 実は、ビールというお酒は非常にデリケートで、熱や光、酸素といった影響を受けて味わいが変化しやすいのです。現在は原料や製法の見直し、流通管理などの取り組みにより、日本中どこにいても美味しいビールを頂ける世の中になった訳ですが、それでも「工場つくりたてがうまい!」と評価される所以はココにあります。
 筆者も以前「キリン一番搾り おいしさの秘密発見ツアー」という工場見学に参加して身をもって経験しました。「キリン 一番搾り生ビール」の要である一番搾り麦汁と二番搾り麦汁の飲み比べ、数々の巨大な工場設備を間近で見学できただけでも有頂天でしたが、やはりビール好きとしてたまらないのが、見学終わりのビールテイスティング!
 天海さんのTVCMでも話題ですよね。工場つくりたての「キリン 一番搾り生ビール」や「一番搾り<黒生>」を飲んで瑞々しい味わいに心打たれました(この感動はやはり直接体験していただきたいですね!)。
 「工場つくりたてのビールのおいしさ」をご自宅にもお届けしたいという想いで開発されたのが「キリン ホームタップ」というのですから、これは試さない訳にはいかない…! しかし、なぜ「工場つくりたてのおいしさ」を家まで届けるのが可能なのか…、気になった私は直接開発者の方に聞いてみることにしました。
 開発者がこだわりぬいた、徹底した配慮で届けられる「工場つくりたての生ビールのおいしさ」
 今回は、「キリン ホームタップ」の開発に関わった方々に直接その秘密や魅力をお伺いするチャンスをいただきました。
 サーバーおよび容器資材開発を担当された平石さんと松井さんによると、新鮮さを維持する秘密の1つは、ビールが入っている「容器」にあるそうなんです。あの丸みを帯びた愛らしいペットボトル容器はただの容器じゃなく、「DLCコーティング(Diamond-Like Carbonの略)」というナノレベルの薄膜を施した容器だそう。このコーティングを採用することで、ビールの天敵である「酸素」の透過を防ぐというのです。
 ナノレベルの薄膜を施したペットボトル容器でビールの天敵である「酸素」の透過を防いでいる
 通常のペットボトルでは1~2日でビールの劣化が始まるそうなのですが、この独自の特殊コーティング技術は、缶などの金属容器に匹敵するほど酸素の透過を抑制でき、特許も取得している優れモノだそうです。それでいて軽量なんて画期的です! 
専用の容器にこだわりのビールを注いでパッケージングをする
 「工場つくりたてのビールのおいしさ」が自宅に届きそのおいしさを最大限に引き出すために、サーバーにも秘密があるそうです。例えばビールサーバーの注ぎ出し速度。きめ細やかな泡の質はもちろん、ご自身でゆっくり注いで楽しんでもらいたいという意味合いも込めて、ノズルやバルブの試作を数十回と繰り返したそうです。また、温度もビールに適した液温5℃程度で注がれるように設計されているというのです。
試作を繰り返し、ビールに適した液温で注ぐことを実現した
 まだまだ鮮度を維持するおいしさの秘密は止まりません。しっかりとした段ボールの梱包で劣化の原因である「光」を遮断しています。ビールも月2回に分けて2週間ごとの配送スケジュールを設定しなるべく「工場つくりたてのビールのおいしさ」をお届けできるようにしているとのことです。
「工場つくりたてのビールのおいしさ」を届けるため、配送にまで配慮がされている
 こんな所にまでご配慮いただけるなんて感謝しかありません。
 「そんな配慮まで?」と思わず唸りたくなるような徹底ぶりですが、一体どれだけの月日や試行錯誤を重ねたのでしょう?
 お話をお聞きすると、実はホームタップの開発は2013年から始まっていたそうなのですが、そもそも「ビール容器にペットボトルを採用してよいものか?」とキリン社内で相当な議論があったそうなのです。そこから醸造家の方に何度も何度もサンプルをテイスティングしていただき、他にも酸素の混入量の計測や、様々な温度条件などでの経時変化を調査する為に、リリースするまでに非常に長い時間が必要だったという訳です。
 なんとサーバー開発期間は実に3年。「工場つくりたてのビールのおいしさ」をどうしてもお届けしたいという想いが実り、おいしさ満足度97.7%(※1)という驚異的な数字で、会員のほぼ全員がその味わいのとりこになっていることが垣間見えます。
※1 会員アンケートデータに基づく。2019年2月実施 N=355
飲んで感じるそのクオリティの高さ!
 百聞は一見に如かず。さっそく私も「キリン ホームタップ」をいただきました。操作も非常に簡単で、レバーを押すだけでクリーミーな泡をビールに優しく乗せることができます。見た目でも「これは美味しいだろう!」と感じさせてくれますね。
 見た目もさることながら、口に入れた瞬間驚きました!
 「本当に美味い!」
 今回はいただいたのは、一番搾りの最上位ブランド「一番搾りプレミアム」。香り・甘味・苦味・酸味・ボディ5つの味わいのバランスが取れているため、どんなお食事でも合わせやすく、幅広いシーンで味わってほしいという想いがここにも表現されています。
 こだわりのビールが「工場つくりたてのおいしさ」で届くなんて。圧倒的なのは雑味のなさ。きれいな苦味とクリーンな喉ごしはもちろん、オフフレーバー(強くなるとビールの風味を損ねる成分)も全く感じられません。ホップのフレッシュな香りや麦芽の芳醇な味わいが生き生きと輝いているのが本当によくわかります。
 こんなおいしさが本当に家で楽しめるなんて夢のよう…。驚きを超えてそのクオリティに感動しました。まさに工場で体験した「つくりたて」のあんなビールの味わいを思い出しました。
 キリン ホームタップの楽しみ方も実に十人十色。おひとり様から恋人やご夫婦まで、家族構成にあわせていろんな使い方があるようで、平日は缶ビール、週末は手の込んだ料理とホームタップという使い分けもひとつのアイデア。筆者はサーバーごとベランダに持ち出して楽しむなど、様々なシーンでチャレンジしてみたいです。
 「工場つくりたてのビールのおいしさ」が自宅に届く「キリン ホームタップ」。今回はキリンビールさんの想いに圧倒されました!後はそう、みなさんも実際に五感を持って確かめるしかないですよね!
ENJOY HomeTap !
[PR企画: キリンビール × ライブドアニュース]
https://news.livedoor.com/article/detail/20972274/

 今日の仕事・・・。
 「前向きな子」が増えたようで!

002_20211021161201
 帰宅途中、「Type2」に寄り、ネットで注文しておいた「コーヒー豆 キリマンジャロ」100g450円を買いに行く。「キリマンジャロ」って、美味しいですよね↑↑↑
004_20211021161201
 道のどちらから行っても表示があるので分かりやすいです!
 この店は、人気店らしく、前日までに予約をしておかないと買えない!!以前は、お店に行って注文しても買えたのにね!(それにしても定休日が多いな!?)
 昔、富塚町にあった頃は、レトルトカレーみたいなものも売っていたけど、今は置いていないんですね。
006_20211021161201
「Type2」

静岡県浜松市西区湖東町306
TEL 053-486-3862
https://www.type2-coffee.com/

 買い物に行く。「SPORTS AUTHORITY」にて、「アウドドア スパイス ほりにし」842円を買う。WAONで支払い。
 「幕張」というスパイスも842円であったが、どういうものなんだろう???今度、買ってみようかな・・・?
https://www.sportsauthority.jp/shop/default.aspx

 「エデュオン」に行き、カードリーダーのコードを探す。「USB」と「mini B」のコードが、530円!「百均」にないかな???
https://www.edion.com/

 食品売り場に行き、「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「木綿豆腐」41円を買う。WAONで支払い。
 「中仙道奈良井宿 木曽路 味と技フェア」の「春慶塗はし」を買おうと思ったら、フェアは、明日からだった!?
https://www.aeonretail.jp/

 もう一つのスーパーに行く。「キャペツ」95円で安かったが、家に1つあるので、止めた。
 「長ねぎ」105円、「真いわし」40%引きで127円、「若鶏チキンステーキ用(バジル味)」半額で221円、「ガーリックペッパービーフ」半額で198円、それに売り出しの「燦々鶏ムネ肉」100g62円、「肉厚豚ヒレカツ」1パック(5+1枚入り)321円を買う。
https://www.beisia.co.jp/

008_20211021161201
 夕方は、「肉厚鐚ひれかつ」で一杯♪野菜不足にならないようにレタスを添えました。
肉厚 豚ひれかつ
 豚肉を加工・成形した商品です。
 謹製
原材料名 ヒレカツ、揚げ油(菜種油)/加工デンプン、調味料(有機酸等)、増粘多糖類、カゼインNa、貝殻焼成カルシウム、酵素
1枚当り 69kcal

010_20211021161201
 デザートは、いただいた「ミカン」♪

 2021年7月17日の「ハーブびより」は、「アシタバ」。「明日葉」は、伊豆大島で有名ですよね!!!いろいろと料理に使えていいみたい。以前は家庭菜園に植えていたんだけど、あまりに繁殖するので引っこ抜かれたみたい!!!
抗菌、滋養強壮に効果
 28日は土用の丑の日。江戸時代から滋養強壮に良い薬草として知られるアシタバを紹介します。
 優れた健康食品として世界で注目されています。中でも、葉や茎を切ると染み出してくる淡い黄色の乳液に含まれる成分「カルコン」は、高血圧、糖尿病、動脈硬化といった生活習慣病n予防、むくみ防止、抗菌などの効果があるとされます。
 丑の日はウナギのかば焼きと一緒に、アシタバの天ぷらとおひたし、それからアシタバ茶割り焼酎はいかがでしょう。
【天ぷらとおひたし】
・天ぷら(2人前)
①アシタバの葉と茎(5本、100g)に薄力粉(大さじ1)をまんべんなくまぶします
②ボウルで天ぷら粉300gを水300mlで溶き、①をくぐらせます
③180℃のサラダ油で片面1分、返して1分ほど揚げます
④岩塩を適量かけていただきます。独特の苦味が抑えられ、香りも楽しめます。
・おひたし(2人前)
①アシタバ(2本・40g)を葉と茎に分けます
②鍋に湯を沸かし、塩小さじ2を入れ、茎は1分、葉は30秒ゆでて取り出し、冷水につけます
③水気をしっかり絞って器に盛り、シラス、かつお節各適量をのせ、3倍濃縮のめんつゆ(小さじ2)をかけます。
・アシタバ茶
①アシタバ10束(200g)の葉と茎を1cm幅に切り、日陰で1日干します。
②油なしで、フライパンで焦がさないようゆっくりといります
③5分いって15分冷ますという作業を3回繰り返します
④甘い香りがたち、葉と茎がうっすら茶色になったら完成です。ティースプーン3杯分のアシタバ茶を急須に入れ、30℃のお湯で濃いめのお茶にして冷まします。砕いた氷を入れたロックグラスに麦焼酎を入れ、お茶で割ります。1対1がお勧めです。
*アシタバ
 セリ科。日本原産。八丈島や三浦半島、伊豆諸島、房総半島、紀伊半島と比較的温暖な地域に自生。葉っぱを摘んでも、明日には若葉が伸びだすことから「明日葉」と名付けられたとされる。
(くりはま花の国・森田馨一、宮川孝博)

本日のカウント
本日の歩数:6,064歩
(本日のしっかり歩行:985歩)
本日:53.0kg、15.6
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,998(62)

| | コメント (0)

2021年10月20日 (水)

「キャンプ気分が盛り上がる!秋の外ごはんレシピ」

 今日は「秋の土用の丑の日」。
【うなぎの華やか棒寿司】(614kcal)
おもてなしにもおすすめ!
『材料』(2人分)
・温かいごはん・・・1合分
・うなぎ(蒲焼き)・・・1串(180~200g)
・卵・・・1個
・しば漬け・・・15g
・A
 砂糖、水・・・各小さじ1
 塩・・・少々
・B
 寿司酢・・・大さじ1と1/2
 白いりごま・・・大さじ1/2
・うなぎのたれ、わさび(お好みで)・・・各適量
『作り方』
①うなぎは耐熱の皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。
②ボウルに卵、Aを入れてほぐし、こす。フライパン(フッ素樹脂加工のもの)に卵液を流し入れて弱火にかけ、菜箸4本で混ぜながら細かいいり卵を作る。しば漬けはみじん切りにする。
③ごはんにBを回しかけて切るように混ぜ、2を加えて大きく混ぜる。
④ラップを広げ、3を棒状に形作って置き、1をのせる。ラップで包んで手で押さえ、形をととのえる。食べやすく切り、うなぎのたれを塗り、お好みでわさびをのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a47a

 昨日のテレビ「KAT-TUNの 食宝ゲッットゥーン」は、「脳天直撃焼きトウモロコシ 幻の軍鶏 大粒しじみに大興奮!食欲の秋スペシャル」。今までの総集編だね。そうやって、時間を稼がないで、どんどん新しいものを放映して欲しいな!!!
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「東京都 大田区」羽田しじみ
*食宝の番人 七代目しじみ漁師 鈴木 弘次
 巻き籠
【羽田しじみの酒蒸し】
【羽田しじみラーメン】
  酒、醤油、塩、バター、ニンニク、アオサの混ざ海苔
「千葉県 館山市」館山トウモロコシ
*食宝の番人 安西 淳
※昼に光合成→夜に栄養を蓄える。
 1番栄養を蓄えるのが朝イチ
※先端が白いものが1番美味しい
【焼きトウモロコシ】
「東京都 あきる野市」東京軍鶏
*食宝の番人 浅野 良仁
【東京軍鶏の丸焼き】
  塩、胡椒のみ。アルミホイルで包んで炭火で3時間。
《玉ひで》1760年創業、親子丼発祥の店
【東京軍鶏の親子丼】
  もも肉、むね肉、ささみ

 「ヒロシのぼっちキャンプ」は、第3話「高原のキャンプ場へ」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/archives/season1.html
 「ヒロシのぼっちキャンプ」のオープニング・テーマ曲(主題歌)は、Eddie Vedder(エディ・ヴェダー)の「Guaranteed(グアランティードゥ)」。
 エディ・ヴェダーは、人気バンド「パール・ジャム」のボーカルを勤めているアメリカのミュージシャン。この「Guaranteed(グアランティードゥ)」は、エディ・ヴェダーのアルバム「Into the wild(イントゥ・ザ・ワイルド)」に収録されてる。映画の「Into the wild」(イントゥ・ザ・ワイルド)のエンディング曲でも使われた曲。
 ヒロシのぼっちキャンプ エンディング曲 Nick Kingswellの「Like Sleep」
 エンディング曲 ジャック・ジョンソンの「フラグメンツ」
https://siawase01.net/hiroshi-camp-music/
「山梨県」
<大弛峠(おおたるみ)>標高2,360m
 標高日本一の車で通れる峠
・ヒロシの愛用心file. No3:スズキジムニー(1991年製)
《山小屋》
【カレー】
「長野県 川上村」
《廻り目平キャンプ場(まわりめだいら)》標高1,500m
*ハンモックの設営
 幹がしっかりした木を2本選んでベルトを固定する。
・カラビナ:
 ローズなどを素早く確実に繋ぐ金属製のリング
・ヒロシの愛用品file. No4:完全防水のダウンシュラフ

 「パパジャニWEST」は、「コレができたら自慢のパパ 宿題パパ力検定!お菓子を使ったアレンジコース検定」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
《東京山手調理師専門学校》
『食材』
 かっぱえびせん、ハッピーターン、BIGカツ、レトルトカレー、とろけるチーズ、冷製コーンスープ、オニオングラタンスープ、ご飯、トマトソース
【かっぱえびせんの冷製スープ】
①かっぱえびせんを袋の中でつぶす。
②ミキサーに入れ、オニオングラタンスープを入れ、ミキサーにかける。
③「SSK 北海道産コーンの 冷たいスープ」を入れる。
④器に盛りパセリを散らす。
【BIGカツのイタリア風チーズカツレツ】
①BIGカツ3枚を並べとろけるチーズをのせ、さらに3枚乗せる。さらに追いチーズ。
②レンジで加熱。
③一口サイズにカットし、トマトソースをかける。
【ハッピーターンのカレーライス】
①ハッピーターンを袋に入れてつぶし、ミキサーに入れる。
②オニオングラタンスープを入れミキサーにかける。
③レトルトカレーを盛りつけ、ペーストにしたハッピーターンをトッピング。
『食材』
 チートス、キャベツ太郎、ベビースターラーメン チキン味、ラーメン屋さん太郎、うまい棒 納豆味、おやつカルパス、よっちゃんイカ、蒲焼さん太郎、酢だこさん太郎、ソフトサラダ、オロナミンC、餅、にんじん、油揚げ、キャベツ、卵
【お菓子おでん】
①ベビースターラーメン チキン味をを鍋に入れる。ラーメン屋さん太郎を入れる。本だしを入れ、煮立たせる。
②納豆餅巾着:餅を一口サイズに切る。うまい棒 納豆味をくだく。両方とも油揚げに入れる。蒲焼さん太郎を水につけ、切り込みを入れ油揚げの口を縛る。①の出汁に入れる。
③はんぺん:ソフトサラダを砕く。刻んだよっちゃんイカ、卵白を入れ混ぜる。フライパンで焼く。裏返す。
④ロールキャベツ:キャベツの葉を下茹でする。おやつカルパスを縦半分に切る。ニンジンをカット。カルパスとニンジンをレンジで1分加熱。カルパスをニンジンをキャベツに並べ、キャベツ太郎を砕いて入れ、巻く。酢だこさん太郎に切り込みを入れ、キャベツを縛る。
⑤チートスを袋に入れ砕いて器に入れる。ディップで味変。
【オロナミンセーキ】
①卵黄をグラスに入れ、オロナミンCを入れ混ぜる。
「お菓子メーカーオススメ!アレンジレシピ」
【カラムーチョにんじんホットサンド】
『食材』
 カラムーチョ、にんじん、食パン、マヨネーズ、スライスチーズ、バター、ホットチリ
①千切りにしたにんじんをカラムーチョとマヨネーズで和える。(にんじんとカラムーチョは、同量がベスト。辛いのが好きな人はカラムーチョを多めに)
②バターを塗ったパンに具材とスライスチーズをのせる。
③パンをのせ、バウルーで両面焦げ目がつくまで焼く。
 【カラムーチョにんじんドッグ】もオススメ
【カラムーチョキンパ】
『食材』
 カラムーチョ スパイシーのり味、ご飯、海苔、卵、にんじん、たくあん、ごま油
①にんじん、たくあんを千切りにしてそれぞれごま油で炒める。
②卵焼きを作り、巻きやすいサイズに切る。ご飯をごま油で炒める。
③巻きすの上に海苔を置き、ご飯を敷く。
④具とカラムーチョをのせて巻く
【じゃがりこ玉】
①じゃがりこ ジャーマンポテトを耐熱容器に入れる。
②お湯100ccを入れる。
③フタをしてひたすら振る(10分)。
【伸びるチーズマッシュポテト「アリゴ」】
①じゃがりこ サラダに塩と避けるチーズを裂いて投入。
②150ccのお湯を入れて3分待つだけ。
③混ぜる。
【フレンチグミトースト】
『食材』
 果汁グミ、食パン(厚切り)、牛乳、卵、砂糖、バター
①食パンの真ん中に切り込みを入れ、果汁グミを詰める。
②牛乳、卵、砂糖を合わせて食パンに浸す。
③フライパンにバターを溶かし、食パンを弱火で3分焼く。
④裏返してさらに3分焼く。

 「セブンルール」は、「KURATA パティシエ 林 真衣
https://www.ktv.jp/7rules/program/211019.html
《KURATA》三重県多気町
*林 真衣
 三重県立相可高等学校を卒業後、伊勢市の老舗フレンチレストラン《ボン・ヴィヴァン》で10年間修行。その後、松阪市の和フレンチ《新上屋》で3年間シェフを務め、32歳で退職。2020年8月、チーズテリーヌ専門店「KURATA」をオープン。
・チーズテリーヌ 1本 5,400円(税込)
*RULE 1:チーズは4種類使う。
 4種類のチーズで「甘味」「塩味」「酸味」「クリーミーさ」のバランスを整える。
 オーブンで約40分湯煎焼きする。
*RULE 2:木曜日は店を開ける。
 ウェルカムドリンク:新玉ねぎのスープ
*RULE 3:必要なものはDIYで
*RULE 4:メニューはずっと1種類
 《岩戸の塩工房》伊勢市二見浦
*RULE 5:夕食のメニューは夫に任せる
*RULE 6:チーズテリーヌ以外のスイーツをときどき作る
 前回のイベントではモンブランを1日限定販売。
*RULE 7:チーズテリーヌを送った都道府県に色を塗る。

 「KinkiKidsのブンブブーン」は、「KinkiKidsに晩酌に付き合ってほしい!麒麟・川島の変わった酒のつまみ」。10/9の放送分。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past211009.html
*チャーハン鍋振り動画
 《ぼたん》
 東京都台東区花川戸1-8-1
 営業時間 11:00~21:30
*ケルヒャー
 窓用バキュームクリーナー WV 1 プラス LR
*洗濯機を眺めながら
 東芝 ドラム式洗濯乾燥機「ZABOON」TW-127XP1
 日立 ビッグドラム BD-SV110G
 SHARP プラスマクラスター洗濯乾燥機  ES-W114
 *DJゲーム
 好きな曲を選び、お題を引いてイントロの秒数内で披露。

004_20211020162301
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「おうちで楽しむ ハロウィン特集」!
https://item.rakuten.co.jp/snowland/103054/?scid=rm_190841
 「かわすい屋 川口水産」より、楽天メール。「紀州串本から産地直送!養殖本マグロ 赤身・トロセット」が美味しそうだ♪」
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10002403/?scid=rm_206971
 「Yahoo!」より、メール。「千葉県産 ふさこがね」の案内♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/oyamadashoten/a0001-01-0006-27k-a1.html?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00050366_rim_02
 「クラブツーリズム」より、メール。「秋&冬旅 SALE」。
https://travel.rakuten.co.jp/special/season-sale/?scid=mi_trv_pcmail_seasonal_20211020_topbtn
勝手に堺市広報大使旧堺港を見渡しながらのランチ
https://sojiismylife.work/archives/10940570.html
ロンドンのおうちごはん&韓国ごはん豆もやしと豚肉の炊き込みご飯
https://kgohaninlondon.livedoor.blog/archives/11102524.html
「うな紀」の『うな丼』(茨木市永代町)【いばつーグルメ】」お手軽にうな丼が食べられる店
https://www.iba2.jp/gourmet/unaki-20211017.html

 2021年10月20日 15時9分配信の「「登山者が数名いるとのこと、確認中」松野官房長官 阿蘇山噴火」というニュース。阿蘇山が噴火したんですね!!!火山って、いつ噴火するか分からないので油断できませんよね。予知できないのかな???
 昔、ロープウェイか何かで山頂に上り、火口を見たっけな。
朝日新聞デジタル
  熊本県の阿蘇山・中岳第1火口で20日午前、噴火が発生したことについて、松野博一官房長官は同日午後、首相官邸で記者団の取材に応じ、「現時点で人的被害に関しては報告を受けていない」としたうえで、「登山されている方が数名いらっしゃるとのことであり、いま確認を進めているところだ」と述べた。
 噴火は20日午前11時43分ごろに発生し、政府は44分に首相官邸の危機管理センターに情報連絡室を設置した。松野氏は「自治体と緊密に連携をとりながら、自衛隊、警察、消防を機動的に対応させている」と説明。衆院選の演説で首相官邸を離れている岸田文雄首相に報告し、首相から「人命を第一に対応を進めるよう指示を頂いた」と述べた。
 総務省消防庁によると、登山中の1パーティーの4人が自力下山中であることを確認しており、けがはないという。
 一方、首相は衆院選の演説で20日午前に兵庫県を訪問。午後は広島県に入る予定で、日程は変更しないとしている。記者団から首相が日程を変更しない理由を問われ、松野氏は噴火警戒レベルが3(入山規制)であることを挙げ、「レベル3の段階においては、官邸で私の方で対応をすることで問題はない」と説明。噴火の発生時、松野氏は首相官邸を離れていたが、「議員会館で事務をしていた」と述べた。
https://news.livedoor.com/article/detail/21058642/

 2021年10月20日 15時14分配信の「デルタ株に新たな変異、イギリスの感染増に影響か 研究進む」というニュース。また、変異株ですかぁ~!!!結局、ウイルスって、変異株にどんどん変化していくんじゃなのかな?インフルエンザがなくならないのも、新たしい菌ができているからでしょうね!!!いたちごっこだなぁ~!
BBC News
デルタ株に新たな変異、イギリスの感染増に影響か 研究進む
 新型コロナウイルスのデルタ株の新たな変異が感染増加を引き起こしているとして、イギリスの保健当局が研究を進めている。
 デルタ株は現在、イギリスで最も支配的なCOVID-19の変異株だが、最新のデータでは感染例の6%が、デルタ株に遺伝的に連なる新型によるものとなっている。
 「デルタ・プラス」と呼ばれることもあるデルタ株の変異「AY.4.2」は、ウイルスの生存率を高めるような変異を起こしている可能性があり、脅威の度合いを調べる実験が行われている。
 一方で専門家は、この変異株が大規模な感染を引き起こしたり、既存のワクチンが効かないという可能性は低いとみている。
 「AY.4.2」はまだ、危険性の高い「注目すべき変異株(VOI)」や「懸念される変異株(VOC)」には認定されていない。
AY.4.2とは?
 現在、世界に蔓延(まんえん)している新型異なウイルスの変異株は数千種類にもおよぶ。ウイルスは常に変異しており、新しい変異株が生まれることは珍しいことではない。
 イギリスでは今年5月、それまで猛威を振るっていたアルファ株に代わってデルタ株が優勢となり、VOCに認定された。
 しかし7月に入って、専門家がAY.4.2を特定。その後、この新たな変異はゆっくりと増加してきた。
 AY.4.2には、ウイルスが人体の細胞を侵略する際に使うスパイクたんぱく質に新しい変異が見られるという。
 現時点では、この変異によってウイルスの感染力が急激に高まったという兆候はないものの、専門家が研究を進めている。
 ユニヴァーシティー・コレッジ・ロンドン遺伝子研究所のフランソワ・バロー教授は、「(AY.4.2は)ほんの少しだけ感染力の高い変異の可能性がある」と語った。
 「アルファ株やデルタ株では、感染力が50~60%高くなったが、そういうたぐいのものではない。非常に小さな変化で、現在調査中だ」
「おそらく感染力の変化は最大でも10%ほどだろう」
 「これに気づいていることは良いことだ。少しでも疑わしいものを調べられる設備やインフラが整っていることは素晴らしい」
 「現段階では、様子を見てパニックにならないでほしい。ほんの少しだけ感染力が高いかもしれないが、以前の変異株であったような大惨事にはならない」
 ボリス・ジョンソン英首相の報道官は、このデルタ株の新たな変異について「注意深く見守っている」と述べた。
「注意深くモニタリングし、必要であれば措置を講じる」
 AY.4.2の感染例は、アメリカでもいくつか出ている。デンマークでも確認されたものの、新たな感染例は減っているという。
 イギリスでは冬に向け、感染リスクが高い人々へのワクチンの追加接種を始めている。
 新型ウイルスの既存の変異株については、ワクチンを改善する必要はないとされている。
<解説>ミシェル・ロバーツ、BBCニュースオンライン保健編集長
 科学者は新型コロナウイルスに新しい遺伝変異がないかどうか、常に調査を行っている。
 新たな変異株については、一部に不安があるものの、大半はさほど重要ではない。大変なのは、懸念される変異株を見つけ、追跡し、管理することだ。
 イギリスはこうした重要な研究の最先端にあり、これまでに行った検査は100万回以上に上る。
 検査の最初の段階は、今回のAY.4.2のような、観察に値する変異株を見つけ出す作業だ。
 その遺伝的変異が感染力を強める可能性が高かった場合、この変異株はVOIに分類され、さらなる検査を受ける。
 一連の検査の結果、感染力が高い、ワクチンや過去の感染によってついた免疫を逃れてしまう、あるいは重症化の原因となる、といったことが分かれば、VOC認定される。デルタ株は現在、このカテゴリに属している。
 専門家らは現段階では、AY.4.2が支配的な変異株になる可能性はないと考えている。そのうちに消滅し、監視リストから消える可能性も高い。
(英語記事 New Delta Covid mutant under close watch in UK)
https://news.livedoor.com/article/detail/21058685/

 今日の仕事・・・。
 デスクワークであまり歩いていません・・・。でも、仕事が捗りました。しかし、まだまだ終わっていません。

010_20211020162301
 今日の昼食は、「和ラー」。「三重県産伊勢海老使用」って書いてあるけど、エビの味も風味もしないぞ!???
サッポロ一番 和ラー
 乃木坂46 フタ裏メッセージ付き
おすすめの食べ方
 おにぎり入れて 2度おいしい
必要なお湯の目安量310ml
 熱湯3分
和ラー 三重 伊勢海老風
 味噌
 MIE Japanese lobster Soup Taste Ramen
 三重県産 伊勢海老使用
 スープに使用している伊勢海老の粉末が三重県産です。
三重「伊勢海老汁」風
 伊勢海老の濃厚な海老味噌の旨みが特徴の伊勢海老汁をアレンジした味噌味スープです。
伊勢志摩国立公園
 Nationalpark Iseshima
1食(70g)当たり 296kcal
 めん・かやく 249kcal
 スープ 47kcal
販売者 サンヨー食品株式会社
東京都港区赤坂3-5-2
TEL 027-265-6633
https://www.sanyofoods.co.jp/

006_20211020162301
 フタの裏に「乃木坂46 メッセージ」が書いてあった。スキャナ―でスキャンしたけど、スキャナ―って「金色」とか「銀色」はスキャンできないんだね・・・安いスキャナーだからなのかな???デジカメで撮った方がキレイだね!
はいっどーぞ
 中村麗乃
https://cupstar-waraa.com/

002_20211020162301
 夕方は、だいぶ前に100g105円で買った「刺身用かつおたたき」を使って、「かつおたたき丼」で一杯♪タマネギスライス、きゅうりのぬか漬けを添え、ニンニクマヨネーズをかけました!
太平洋産
炭火焼 鰹たたき
 鰹
100g当たり 132kcal

008_20211020162301
 デザートは頂いた「KitKat」。
Nestle
 オトナの甘さ 抹茶
Have a break, have a KitKat®
ネスレ
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

 ここで、『how』Vol.09 2021 AUTUMより「キャンプ気分が盛り上がる!秋の外ごはんレシピ」の引用♪♪♪
 秋風が心地よい季節、外で食べるごはんのおいしさは格別!自然豊かな場所にキャンプに出かけるのはもちろん、お家の庭やベランダで気軽にアウトドア気分を楽しんでみては?アウトドア料理を得意とするフードコーディネーター・みなくちはほこさんに旬の味覚をたっぷり味わえる秋の外ごはんレシピを教えてもらいました、
*みなくちなほこ
 フードコーディネーター。東京・東日本橋にあるキッチンスタジオ兼ギャラリー「キッチン ボタン」主宰。アウトドア料理から家庭料理、スーツまで、幅広いジャンルを得意とする。無類の”鉄鍋好き”で、鉄作家・槇塚登氏とタッグを組み、鉄の台所道具「TEPPANシリーズ」をプロデュースしている。
RECIPE No1【フライパンで秋色パエリア】Autumn color paella
サツマイモやカボチャなど、秋を感じる素材がゴロゴロ!ほんのりカレー風味で食欲アップ。
『材料』(4人分)
・米(無洗米)・・・2合
・鶏もも肉・・・1枚(250~300g)
・タマネギ・・・1/2個
・シメジ・・・1/2株(約100g)
・サツマイモ・・・1/2本(約100g)
・カボチャ・・・1/12個(約100g)
・サラダ油・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1
・A
 水・・・350cc
 白ワイン・・・50cc
 顆粒コンソメ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/4
 カレー粉・・・小さじ1
・粗挽き黒胡椒・・・適量
・パセリ(みじん切り)・・・適量
『作り方』
①鶏もも肉はひとくち大に切る。タマネギは粗みじん切り、シメジは石づきを取ってほぐす。サツマイモとカボチャは2~3cm角に切る。
②フライパンにサラダ油とバターを熱し、①のタマネギを炒め、透き通ったら鶏もも肉を加えて炒める。
③肉の色が変わったら、シメジ、サツマイモ、カボチャを入れて炒め合わせる。
④米を入れて全体を混ぜ、Aを加える。蓋をして沸騰したら弱火にして12分ほど加熱する。
⑤蒸らし終わったら、粗挽き黒胡椒とパセリをふる。
※POINT
 具材から出る旨みを米にたっぷりと吸わせる。スープにカレー粉を加えることでスパイシーな味わいをプラス。
RECIPE No2【ローストポーク】Roast pork
かたまりの肉を豪快に焼いた、ジューシーなローストポーク。ハーブの爽やかな香りがアクセント
『材料』(4人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・500~600g
・ニンニク(すりおろし)・・・ひとかけ分
・タイム・・・4枝
・ローズマリー・・・4枝
・ローリエ・・・10枚
・塩・・・小さじ1
・粗挽き黒胡椒・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1
<つけあわせ>
 ジャガイモ(小)・・・2個
 ニンジン(小)・・・1本
 レンコン(小)・・・1節
 サツマイモ(小)・・・1本
『作り方』
①豚肉全体に塩と粗挽き黒胡椒をふり、すりろとしたニンニクを手ですりこむ。
②厚手の鍋にサラダ油をなじませ、肉の表面をこんがりと焼く。
③豚肉をいったん取り出し、鍋底に半量のタイム、ローズマリー、ローリエを敷く。
④肉を戻し入れ、上に残りのタイム、ローズマリー、ローリエをのせて蓋をする。
⑤蓋の取っ手が熱くなったら弱火にし、30分加熱する。
⑥ジャガイモ、ニンジン、レンコン、サツマイモを大きめに切り分け、肉の周りに並べ入れ、さらに20分加熱する。
※金串を刺して2秒数えて抜き、にじみ出てくる肉汁が透明ならできあがり!
※鍋底にハーブを敷き詰めることで、ハーブの香りが鍋いっぱいに広がる。焦げつきを防ぐ効果も。
 肉の上にさらにハーブをたっぷりと。上下から挟み込むことで、ハーブの香りがしっかり付く。
RECIPE No3【グリル野菜】Grilled vegetables
 食卓がにぎわうカラフルなグリル野菜。じっくり焼くことで野菜の甘みがギュッと凝縮。
『材料』(4人分)
<野菜>
 お好みの野菜(今回使ったのは、ズッキーニ、ナス、赤タマネギ、紫キャベツ、カボチャ、ジャンボオクラ、エリンギ、パプリカ、万願寺トウガラシ)
<ハーブオイル>
 タイム・・・2枝
 ローズマリー・・・2枝
 オリーブオイル・・・50cc
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①野菜は火が通りやすいように食べやすい大きさに切る。
②オリーブオイルに塩を混ぜ、ハーブの枝を麻ひもで束ねる。(紐は麻ひもやたたこ糸を使う。ビニール製などはNG。)
③炭火で野菜を焼き、②のハーブの束をオリーブオイルにつけ、刷毛のようにして野菜にオイルを塗りながら焼く。
RECIPE No4【ジャガイモとブロッコリーのつぶつぶポタージュ】
素材の食感を残した、食べごたえのあるポタージュ。ミルク仕立てのまろやかな味わいにほっこり。
『材料』(2~3人分)
・ジャガイモ・・・1個(約150g)
・ブロッコリー・・・1/4個(約50g)
・水・・・1カップ
・顆粒スープの素・・・小さじ2
・ショートパスタ(早ゆで)・・・30g
・牛乳・・・1カップ
・塩、胡椒・・・各適量
『作り方』
①ジャガイモは皮をむいて3cm角程度に切り、ブロッコリーは粗く刻み、茎も厚めに皮をむいて粗く刻む。
②鍋に①と水、顆粒スープの素を入れ、蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして5~6分加熱する。
③柔らかくなったらフォークなどで粗く潰し、ショートパスタを加える。
④パスタが柔らかくなったら牛乳を加え、沸騰直前で火を止め、塩、胡椒で味を調える。
RECIPE No5【リンゴのスイートホットサンド】
カリッと焼けたパンにキャラメリゼしたリンゴがマッチ。アップルパイ風のお手軽デザート。
『材料』(2個分)
・食パン(6枚切り)・・・4枚
<バターソテー>
 リンゴ・・・1個
 バター・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 シナモンパウダー・・・少々
『作り方』
①リンゴは芯を取り、皮付きのまま2~3cm角に切る。
②フライパンにバターを溶かし、①のリンゴを入れて炒め、しんなりしてきたら砂糖を加えて全体を炒め合わせる。
③汁気がほとんどなくなりツヤが出てきたら、シナモンパウダーをふる。
④食パン1枚に③の半量をのせ、もう1枚の食パンを重ねる。ホットサンドメーカーにセットして両面を焼く。残りも同様につくる。
RECIPE No6【大人と子どものサングリア デトックスウォーター】
見た目が可愛く飲んでもおいしい、おしゃれなドリンクを添えて。親子で楽しめるフルーティーなサングリアと、すっきりとした味わいのデトックスウォーター。
*大人と子どものサングリア
『材料』(それぞれ作りやすい分量)
<大人用>
 オレンジスライス・・・1枚
 レモンスライス・・・1枚
 リンゴ・・・1/4個
 シナモンスティック・・・1本
 赤ワイン・・・500cc
<子ども用>
 オレンジスライス・・・1枚
 レモンスライス・・・1枚
 リンゴ・・・1/2個
 ブドウジュース・・・800cc
『作り方』
①ボトルに材料すべてを入れ、冷蔵庫で半日ほど置く。
*デトックスウォーター
『材料』(作りやすい分量)
・キュウリ・・・1本
・パイナップルスライス・・・1~2枚
・レモンスライス・・・2枚
・水・・・1000cc
『作り方』
①キュウリはピーラーで縦に薄くスライスする。
②①と他の材料すべてをボトルに入れ、冷蔵庫で半日ほど置く。

本日のカウント
本日の歩数:2,225歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、15.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,936(67)

| | コメント (0)

2021年10月19日 (火)

「純米吟醸 義左衛門」、そして「浜松歴史のとびら」(152)「 やら米か 安全と安心にこだわっているんじゃ」

 今日は、「食育の日」。
毎月19日は「食育の日」です
 食育は、「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの」とした上で、特に子どもたちに対する食育については「心身の成長及び人格の形成に大きな影響を及ぼし、生涯にわたって健全な心と身体を培い豊かな人間性をはぐくんでいく基礎となるもの」と位置付けられています。
 また、食育とは、「「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」ことであるとされています。
 小さい時から望ましい食習慣を身につけ、大人も普段の食生活を振り返ってみましょう。
https://www.city.imabari.ehime.jp/kenkou/shokuiku19/

 昨日のテレビ「いきつけ!しずおかごはん」は、#123「裾野市_牛スジカレー」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
ルーの海に浮かぶ極上肉
《カレー屋 小松》
裾野市茶畑245-10
TEL 055-992-0556
・牛スジカレー 800円

 「とびだせ!かにぱんお姉さんの秘密のキッチン」。
https://twitter.com/kanipan_kitchen
※2021年10月8日で、三立製菓株式会社 創立100年
《はままつ地ビール工房 マイン・シュロス》浜松市中区中央
*高田 清弘
【カンパン入りオーバッタ かにぱんと源氏パイを添えて】
①カマンベールチーズ、塩バター、クリームチーズ、玉ねぎを混ぜる。
②砕いたカンパンを混ぜる。
③器に入れ、仕上げにパプリカパウダー、キャラウェイシード、ネギをトッピング。かにぱんと源氏パイを添える。
【チョコバットのモンスターボーン仕立て】
①ピザ生地にチョコバットを包んでいく。
②油でカラッと揚げていく。
③お皿に盛り、ラズベリーソースをかける。
https://www.instagram.com/kanipankitchen/

 「おいしい給食 Season2」は、第1話。「餃子とわかめと好敵手」。
https://oishi-kyushoku2.com/
 1986年夏
<黍名子(きびなご)中学校>3年1組担任 甘利田 幸男
9/2(火)
 わかめご飯、揚げ餃子、小松菜とえのきのみそ汁、大学いも、牛乳
《高橋商店?》駄菓子屋
・ベビースター カップラーメン 60円
  追いベビースター
https://oishi-kyushoku2.com/2021/09/28/story1/

 「タモリ倶楽部」は、「レッツ!海馬の無駄遣い メモリースポーツでジョイマンのネタ完全記憶!?」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
※メモリースポーツ:
 記憶力を競う脳を使ったスポーツ。中国、モンゴルがメモリースポーツ強豪国。
 1991年イギリス発祥。世界40カ国で行われている。アジアの国が強豪国。
*日本女子記録保持者 外園 清香
*日本メモリースポーツ協会会長、東京大学大学院総合文化研究科 青木 健
*日本3位 土屋一 輝
※公式10種目
 1.顔と名前記憶
 2.バイナリー記憶
 3.ランダムナンバー
 4.イメージ記憶
 5.スピードナンバー
 6.架空の年号記憶
 7.ランダムカード
 8.単語記憶
 9.スポークンナンバー
 10.スピードカード
※スピードカード ルール①:
 ランダムに並んだトランプ52枚の順番を記憶。かかった時間を計測する。
※スピードカード ルール②:
 別のトランプを覚えた順番に並べ変える
※スピードカード ルール③:
 並び替えた順番が正しければ、覚えた時間が記録に。
 スピードカード世界記録 12.74秒
※メモリーアスリートの記憶法①:
 カードを別のものに置き換える。
  ハートの1→㋩ーとの㋑ち→灰皿
  ハートの2→㋩ーとに㋥→ハニワ
※メモリーアスリートの記憶法②:
 置き換えた物でストーリーを作る
※メモリーアスリートの記憶法③:
 ストーリーを身近な場所に置く
(記憶テクニック:場所法)

 先日のテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲これぞ醤油ラーメン
《伊勢屋》茨城県水戸市
・ラーメン 650円(税込)
《麺's キッチンRIRI(リリ)》茨城県笠間市
・味玉中華そば 900円(税込)
《まこちゃんラーメン 道楽》千葉県野田市
・ラーメン 650円(税込)
▲「山形県山県市」2020年12/31
《焼き芋専門店 まるわ商店》
※12種類の焼き芋
☆茨城産 紅はるか
☆茨城産 ハロウィーンスイート
☆宮崎産 安納芋
・いもジェンヌ 500円(税込) ※糖度63度
▲せっかく少林少女グルメ
《中華楼》台東区浅草橋、創業98年
・海老のチリソース煮 1,760円(税込)
・麻婆豆腐のおそば 970円(税込)
・ひな鶏のモモ肉から揚げ 長葱ソース 1,650円(税込)
・海鮮XO醤おこげ 1,650円(税込)
《珍満》台東区上野、創業71年
・チャーハン 690円(税込)
・タンメン 640円(税込)
・ピリ辛ナス炒め定食 830円(税込)
・やきそば 640円(税込)

 「エールマーケット」より、メール。「吉野家 冷凍牛すき」「大阪王将 チャーハン」「永谷園の飛騨牛カレー」ほか
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/foodloss_waste/buy/first/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_266166_162774467_20211019#anc01
 「TLC」より、メール。「読み物広場 おススメ記事 定番メインおかず、豚肉と白菜のうま煮」。
https://tlc.tokai.jp/tlc_service/reading/archives/?utm_source=vol152_211018&utm_medium=email&utm_campaign=reading_main
004_20211019161501
 「楽天」より、メール。「7周年記念キャンペーン」。
https://pointcard.rakuten.co.jp/campaign/entire/20210914/?scid=mi_rpc_main_all_non_20211019_01
 「楽天市場メール」より、メール。「幸楽苑 餃子180個 4,860円」♪
https://item.rakuten.co.jp/kourakuen-hd/gyog060004/?scid=me_ich_pcn_301_20211019_6745210_001
 「十文字屋商店」より、楽天メール。「加熱用 牡蠣むき身」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/jyuumonjiya/10000209/?scid=me_ich_pcn_301_20211019_6745212_001
悠々自適生活緑豊かな森に囲まれた”一軒宿”
https://yuuyuujiteki.blog.jp/archives/52464188.html
「ローマのおいしい生活 in 東京弁当の”すき間埋め”おかず完成
https://cucinayukos.blog.jp/archives/38826567.html
富士山の四季&徒然写真日記富士山は「何でも似合います」
http://blog.livedoor.jp/morikazu0318/archives/45063205.html
長嶋アイスティーの華麗なる日々」”悲しみのアボカド”から得た教
https://iceteanagashima.livedoor.blog/archives/11966739.html
「◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカンドライカレーのオープンサンド
http://blog.livedoor.jp/ma888tsu/archives/52140855.html

 2021年10月19日 14時7分配信の「松坂大輔 家族と一緒にしたいこと 「家の庭で野菜を育てている。そういうのをみんなで楽しみながら」」というニュース。
スポニチアネックス
 今季限りで現役引退する西武の松坂大輔投手(41)が19日の日本ハム戦(メットライフドーム)を前に引退会見を行い、今後について語った。
 「家族と一緒にやってみたいことは」と質問され、「最近家の庭で野菜を育てている。そういうのをみんなで楽しみながらやったいきたい」と、ささやかな楽しみを明かした。
 「大したことじゃないのかもしれないけど、そういうことをさせてあげられなかったので、そういう時間を増やして行けたらと思います」と子供たちとの時間を大事にしたい思いを語った。
https://news.livedoor.com/article/detail/21052346/

 2021年10月19日 15時29分配信の「弁護士の野村修也氏が小室圭さんの結婚会見に懸念「弁護士のような発言をするのでは」」というニュース。
東スポWeb
 19日放送の読売テレビ系「情報ライブ ミヤネ屋」では26日に行われる秋篠宮眞子さまと小室圭さんの結婚会見について、弁護士の野村修也氏が懸念を示した。
 野村氏は、小室さんが結婚後、ニューヨークで弁護士の仕事をする予定であることから「心配なのは、会見で小室さんが弁護士のような発言をするのではないかということ。幸せになる、というようなことを話してほしい」と私見を述べた。
 その理由として「私を見れば分かるでしょう。法律家っていやなヤツが多い。相手に寄り添うような発言をしていただきたい」と話し、法律をタテに取るような弁護士的な物言いは反感を買うだけだという見方を示した。
https://news.livedoor.com/article/detail/21052759/

 2021年10月19日 14時10分配信の「板尾創路 親友が明かした貧乏芸人時代の“愛食”に「懐かしい。今でも思い出す」」というニュース。
スポニチアネックス
 芸歴36年のお笑いコンビ「130R」板尾創路(58)が、18日深夜放送のABCテレビ「なるみ・岡村の過ぎるTV」(後11・17)に出演。同期の今田耕司(55)、東野幸治(54)らが「天才」と声をそろえる板尾に対して、番組では「テンションが上がる企画」を用意し、登場したのが、吉本新喜劇の先輩でもある吉田ヒロ(54)だった。
 30年ほど前に吉本新喜劇で共演していた吉田は、当時、共に住んでいたマンションなども紹介。MCのなるみ(49)が「すごい共演」と驚き、岡村隆史(51)も「なかなか見れない共演」と喜ぶと、板尾は「先輩やけど、ヒロって言うてましたから。ヒロとはずっと同じマンションで。友だちみたいな」と間柄を説明した。すると、吉田は「板ちゃんは、大概俺もモテるので負けたことないですけど、彼には負けましたね」と、気になる女性事情を暴露。当時、外を歩くとファンが付いてきたことが多かったといい、「ヒロくんって来るのは、おさげの子ばっかり。今ちゃん(今田耕司)とか、板ちゃんには、ワンレンの女の子が付いてくる」と、板尾のモテっぷりを明かした。
 さらに、お金のない時代に2人が食べていた「定食」を披露。コンビニで、レトルトのご飯、ツナ缶にマヨネーズと塩コショウを購入すると、板尾は「懐かしいな、これ」と身を乗り出して、VTR画面を凝視。ご飯の上にツナを乗せ、マヨネーズと塩コショウを振りかけるだけの簡単かつリーズナブルなご飯で、「これが西成ライス」と吉田が紹介すると、板尾は「俺らだけやって。西成を巻き込むな」と照れながらツッコんだが「これは、よう食べた」とポツリと漏らした。さらに吉田は「お金に余裕があるときは」として持ち出したのが、即席のワンタンスープ。「これで西成定食」と話すと、再び板尾も「だから、西成を巻き込むな」と笑いながら懐かしんだ。
 お金のなかった「20台後半」の話だといい、板尾は意外にも「今でも思い出す」と、この定食の存在を明かした。はまった理由については、「ヒロがツナとかマヨネーズ好きやから。掛けて食べているのを、それうまそうやなって」と説明し、「みんなで食べていたな」と思い出に浸ったが、番組で用意した西成定食にはなかなか手を付けない様子に、岡村が「手が伸びませんね」とツッコむと、板尾は「食べようか」とおそるおそる手に。それでも、一口食べると「でも、おいしいよ。これは、ホンマによう思い出す」と若手時代の思い出を懐かしがっていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/21052382/

 2021年10月19日 12時56分配信の「衆院選公示 れいわ新選組・山本太郎代表「今回の選挙で『山本太郎』はNGワードです」」というニュース。
 第49回衆議院選挙(31日投開票)が19日、公示され、12日間の選挙戦が始まった。21人の公認候補を擁立した、れいわ新選組の山本太郎代表はJR新宿駅南口前で”第一声“。「今回の選挙で山本太郎はNGワードです」と声を張った。
 小選挙区での出馬を見送り、比例単独候補として東京ブロックに立候補した山本氏の”第一声“は、選挙の投票方法を必死に訴えるものとなった。「2枚目の投票用紙、ピンクの投票用紙には『れいわ』とお書きください」「比例はれいわ。比例はれいわ」。
 また、投票用紙に山本太郎と書くと無効になることから、「今回の選挙で山本太郎はNGワードです」と語り「しょうがないよね」と苦笑した。
 訴えるのは新型コロナの徹底対策と消費税の廃止も含む積極的財政。
 第一声の後、報道陣の取材に応じた山本氏は、自身の出馬をあきらめた東京8区を含め、野党統一候補の応援も要請があれば行くと話したが、その際の要望として「選挙前にずいぶん私たち譲ってますから。小選挙区は40%の候補者を下げることになった。他党と一緒に街宣をやるという形になったら『比例はれいわ』は絶対に言う。じゃないと私たちどうにもならないですよ」と必死の主張。
 一方で「(岸田文雄首相に)経験以外ではほとんど勝ってるんじゃないですかね」と強気の発言も。「永田町の中でも空気を読まないということを最大化していく勢力として、れいわ新選組、与党も野党も監視します。そして、協力できるところはしていく」と訴えた。
 最後は「人にばっか聞いて、みんなのことも教えてよ~」と報道陣にどこに投票するかを逆質問する”太郎節“を見せ、笑顔で選挙カーに乗り込んだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/21052023/

 2021年9月30日の「この人」は、「歯科衛生士の復職や学び直しを支援 伊藤 直美さん(53)」。
 東海圏の歯科医院を巡り、歯科衛生士向け研修の企画・運営に取り組む。昨秋には名古屋市内の医院の協力を受けて、医学書や模型などが自由に使える研修施設をJR名古屋駅近くに開設。治療の最前線を知るセミナーも月1回ほど催し、学び直しを後押しする。
 普段は医療福祉分野の専門学校で、歯科衛生学科の責任者として学生を指導している。岐阜県の歯科医院で5年働いた後、後進の育成を志して教員に転身。計2校で30年近く教団に立ち、2,000人以上の歯科衛生士を送り出した。
 歯科衛生士は大半が女性で、結婚や出産を機に離職する人が目立つ。夜間や休日も診察する施設も多く、労働環境は厳しい、専門学校で3年間必死に学んだのに、就職後数年で現場を離れる教え子を数え切れないぐらい見てきた。
「長く働けて、復職しやすい。そんな理解ある医院を1つでも増やしたい」と活動への思いを語る。
 高齢化が進む中、誤嚥性肺炎などの予防につながる口腔ケアの重要性が高まっている。「歯科衛生士がより輝ける時代になるからこそ、自分を磨ける環境を整えてあげたい」。岐阜県北方町出身。名古屋市在住。
(植木創太)

 今日の仕事・・・。
 いるだけじゃあ、力は付きません。例えば、スポーツ。練習場所に行って、座っていても上達はしません!!!一生懸命練習するからうまくなるんです!!!それと、同じです!!!

 今日の昼食は「やら米か」の「栗入りきのこご飯」♪♪♪
 2021年10月15日の朝刊の「浜松歴史のとびら」(152)は、「 やら米か 安全と安心にこだわっているんじゃ」だった!
  浜松市は、米の購入金額が全国5位の米の大消費地(2016から18年までの平均・全国家計調査)です。県内一の米の産地で、作付面積、収穫量、産出量ともに第1位です。ブランド米「やら米か」は、「毎日食べる米だからこそ安全安心を」にこだわる市内の大規模稲作農家で構成する浜松地域特別栽培米研究会が、化学農薬と化学肥料を半分以下に抑えて特別栽培した米です。
 コシヒカリ、にこまる、きぬむすめ等の品種の米を栽培し、農産物検査が1等で、おいしさの目安になる食味値が80点以上の基準を満たした米だけが「やら米か」のブランドを名乗ることができます。浜松人の心意気を象徴するとともに、消費者から地元の米として親しまれるブランドに育つことを願って命名しました。
 気候が温暖な浜松で農薬の使用回数を減らすため、栽培管理に大変手間がかかります。農薬を減らす一例に、種子を60度のお湯に15分間漬ける温湯消毒があります。タンパク含量を下げるため肥料の量を減らすので、収穫量は一般的な国産米の7~8割しかありません。
◆給食で食べられるのね
 安全で安心な米を地元消費者に届けようとする研究活動は、04年に始まりました。06年のエコファーマー認定を経て、特別栽培米の研究に取り掛かりました。翌年から本格生産を始め、08年には浜松商工会議所から全国に誇り得る地場産品として浜松地域ブランド「やらまいか浜松」に認定されました。10年からは、全ての市立小中学校・幼稚園の給食に毎年提供され、毎年10月の「ふるさと給食」週間で食べることができます。
 今年は8月20日頃から収穫が始まりました。検査等を経て、順次JAとぴあ浜松ファーマーズマーケット等で販売されています。高井敏明研究会会長は「地元浜松に愛される米、人にも環境にも優しく安全・安心な米がやら米かです。おいしい米を食べてほしいと願い、土壌環境を良くする機械や備品の導入、栽培方法の研究等、試行錯誤しながら取り組んでいます」と話してくれました。
https://www.yarakomeka.jp/
https://www.chunichi.co.jp/article/347908?rct=h_hamahistory

002_20211019161501
 夕方は、「純米吟醸 義左衛門」(2019年モノ)で一杯♪
神の穂
 伊賀 青山の美酒

Gizaemon
 the excellent japanese sake waka-ebisu brewery & co. produce of japan
若戎
 PREMIUM
PREMIUM 瓶囲い 生
 2008年、「越南165号」を父に、「夢山水」を母に、神の國で生れ、神の國で育った、三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。
 さわやかな香り、フルーティな味わいのお酒です。
 ・冷やかぬる燗で、幅広くお召し上がりください。
 ・通年商品、季節のお酒も合わせてお楽しみください。
  春夏の生
  秋のひやおろし
  冬のしぼりたて
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 神の穂100%(三重県産)
精米歩合 60%
アルコール分 16度
内容量 1.8L
蔵元 若戎酒造株式会社
三重県伊賀市阿保1317
製造年月 2019.4
http://www.wakaebis.co.jp

008_20211019161501
 おつまみは、先日10%引きで買った「ガーリックペッパーホークステーキ用」♪レタスを添えましょう!
beisia ガーリックペッパー ポークステーキ
 今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 おっ美味しい!炊事ジージー!
 o-easy
 HAPPY su-easy
王道のガーリック&ペッパー
 ローストガーリックと黒胡椒の旨み際立つ特製ステーキ
~調理方法~
 ①フライパンに大さじ1杯分の油を入れ、中火で熱します。
 ②両面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、火が通ったら完成です

006_20211019161501
 デザートは、いただいた「黒ココア ビスケット」♪
ブルボン プチ×鬼滅の刃
 ほろにがいココアとバニラのおいしさ
プチシリーズ 25th
1袋(58g)当たり 284kcal
 プチ黒ココア
エコレールマーク
 同種商品群中、鉄道貨物運送33%以上(陸上500km超)(数量×距離)
製造者 株式会社 ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所 株式会社ブルボン
新潟県村上市仲間町300番地
TEL 0120-28-5605
MU 21K02 L136E
https://www.bourbon.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:1,562歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、14.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,869(129)

| | コメント (0)

2021年10月18日 (月)

<食問>お米をおいしく食べるには…

 今日は、「十三夜」。

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「椿の帰り花」。
 穏やかな空気にあたりが包まれているような秋の日。歩いているときには、くるくるあたりを見回しては、小さな季節の訪れを探します。
 先週の新しい発見は水仙の新芽です。正月に香りを放つ花は日だまりの中で目覚め、真っすぐに天をめざし、静かにしたくを整えています。
 仕事場の玄関をあけ、外に出たところでは、桜の木に帰り花が咲いているのを見つけました。
 帰り花とは、時季はずれに咲く花のこと。今年も出合えたと喜んでいると、誰かに声をかけられたような気がして見上げます。
 すると庭の椿の大木が花を咲かせていました。しかも1つ、2つという数ではありません。多くの枝に花があり、開きかけのつぼみもたわわです。
 椿は晩秋に咲く種類もありますが、わが家の藪椿が咲くのは早い年でも12月。帰り花に違いありません。ゆっくり歩いていると、秋は思いがけないものとの出合いがあります。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「伊豆市」「わさび」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=77879
*浅田 利哉
※伊豆市産わさび:
 辛み、甘み豊富でバランスが良い。
※水わさび:
 栽培に適した水温12~13℃ぐらい
※畳石式わさび田:
 1892年頃、中伊豆の生産者が開発。湧き水をかけ流すことで不純物のろ過、水温の安定、栄養分や酸素の供給等を同時に行える。
※共同作業の趣旨:
 ・技術伝承
 ・品種適応性試験
 ・種作り
 ・食育
 ・PR活動 など
※わさび収穫用くわ:
 葉は持たず、本体を持ち、くわをわさびの横に刺し、軽く持ち上げる。
※静岡水わさびの伝統栽培:
 2018年 世界農業遺産認定
※JA伊豆の国わさび委員会:
 静岡県版GAP(農業生産工程管理)を認証。
「おいしいをつくりましょ。」【わさびみそ】
『材料』
・わさび・・・60g
・みそ・・・200g
・砂糖・・・120g
『作り方』
①みそと砂糖を加熱前によく練り合わせ、その後、弱火にかけ、更に練り上げる。
②生わさびを適当な大きさにカットし、フードプロセッサーで細かくする(みじん切りでも可)
③熱が冷めた(1)と(2)をよく混ぜ合わせ、全体が馴染めば完成!
※ご飯や焼きおにぎり、チクワやキュウリ、かまぼこ、チーズなどに付けていただきます。
*わさび
 茎:三杯酢漬け
 本体:すりわさび
 根:わさびみそ
☆竹の子かあさん わさびみそ 350円

 「男子ごはん」は、#693「食べ切れなかった食材を使って 美味しく食べ切る!」。9/26の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*キャベツを使っておしゃれに!【ミルフィーユロールキャベツ】
『材料』(4人分)
・キャベツ・・・1/4個(約350g)
・豚ひき肉・・・500g
・A
 おろしにんにく・・・1片分
 卵・・・1個
 薄力粉・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1
 黒こしょう・・・適量
・B
 水・・・150cc
 白ワイン・・・50cc
 ローズマリー・・・2本
 塩・・・小さじ1/3
・パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブ油、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①キャベツは芯を切り落とし、一口大のざく切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、A、1を合わせてよく混ぜる。
③鍋にオリーブ油(大さじ2)を引き、2を入れ強火にかける。鍋肌の部分が熱くなってきたらBを加える。蓋をして沸いてきたら中弱火で10分加熱する。
④切り分けて器によそってパルミジャーノ・レッジャーノを削り、オリーブ油をまわしかけ、黒こしょうを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210926/recipe_670.html
*大根を1本使い切る&保存もOK【丸ごと大根の簡単角煮】
『材料』(4人分)
・大根・・・1本(約1.3kg)
・豚バラ肉(ブロック)・・・600g
・水・・・700cc
・酒・・・100cc
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・150cc
・砂糖・・・大さじ1.5
『作り方』
①豚肉は3㎝角に切る。大根3/4本(約1kg)は皮を剥き、2㎝厚さのいちょう切りにし、残りはおろす。
②鍋に水、酒、豚肉を入れて蓋をして強火にかけ15分茹でる。
③蓋を取りいちょう切りにした大根、めんつゆ、砂糖を加えて、沸いてきたら中弱火で45分煮る。たまに上下を返す。
④器に盛って大根おろしをのせ、鍋の煮汁をかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210926/recipe_671.html
*残った量のしいたけに応じて作る!【煮込みしいたけのあんかけそば】
『材料』(2人分)
・しいたけ・・・大6個(170g)
・そば・・・2人分(200g)
・A
 しょうゆ・・・大さじ3
 酒、みりん・・・各大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
・だし汁・・・300cc
・B
 片栗粉、水・・・各小さじ2
・万能ねぎ(小口切り)、すだち・・・各適量
『作り方』
①しいたけの佃煮を作る。しいたけは軸の先を落として縦3㎜厚さの薄切りにする。鍋にAを煮立て、しいたけを入れてたまに混ぜながら中火で煮る。煮汁が無くなってきたら火を止める。
②煮込みしいたけのあんかけそばを作る。別の鍋にだし汁を入れてひと煮する。1をお好みの量加える。よく混ぜたBを加えてとろみがつくまで煮る。
③そばは袋の表示通りに茹で、ザルにあげて流水で洗い、水気をしっかりきる。
④器に3を盛って2をかけ、万能ねぎをちらし、すだちを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210926/recipe_673.html
「復活グルメ 廃棄食材を有効活用した3品」
・bread(長野県) 510円 ※ビール
 パンの切れ端をビールの製造工程で有効活用。1日約3kgのフードロス削減に成功。
・キャベツサイダー(群馬県) 258円
 餃子を作る際に1日約100kg廃棄されていたキャベツの芯からキャベツエキスを製造し、サイダーに。
・サステナブルえびせんべい(愛知県) 1404円(12袋入り)
 廃棄されていた「甘えびの頭」&「うどんの端材」を使用。甘えびの頭→2kg、うどんの端材→2.5kgを有効活用。

 「365日の献立日記」は、昭和42年10月6日の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/MPZX8GR2RP/
 かにの卵まきあげ、もんこいかのたらこ和え、ほうれん草のお浸し、わかめの味噌汁
【ほうれん草のおひたし】
①ほうれん草を茹で、切る。
②柚子の皮を細かく切る。
③和えて器に盛る。
『献立日記』沢村貞子
【いかのたらこあえ】
①イカを切る。たらこを皮から取り出す。
②青とうがらしを刻み和え、器に盛る。
【かにの卵まきあげ】
①カニ缶の身をほぐす。
②カニ缶の汁に卵3つ、かたくり粉、塩、酒を混ぜる。ほぐしたカニの身を入れ混ぜる。
③玉子焼き器で焼き、巻く。
④かたくり粉、だし汁を混ぜ、醤油を入れ火にかける。ショウガの搾り汁を入れて餡を作る。
⑤卵を切り、皿に盛り、餡をかける。白髪ネギを添える。

 「相場マナブ」は、#419。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0021/
▲マナブ!旬の産地ごはん「神奈川県川崎市」「柿」
*山田 秀樹
※川崎市麻生区:
 日本最古とされる甘柿の品種「禅寺丸柿」が発見され、柿栽培が盛んになる。
・太秋柿(たいしゅうがき)
 柿の木:手が届くように樹形を低く育てている。
※美味しい柿を見分けるポイント
 ・実とヘタの間に隙間がない
 ・ヘタが緑色できれい
 ・均一に色づき皮にツヤがある
・12号:
 富有柿と伊豆柿を掛け合わせた柿
【焼き柿】
『材料』
・柿
『作り方』
①柿を8等分に切り、ヘタとタネをとる。
②250℃のオーブントースターで15分ほど焼く。
【柿ジャム】
『材料』
・柿(完熟したもの)・・・400g
・レモン汁・・・大さじ1
『作り方』
①柿をスプーンでくり抜く。
②鍋に柿とレモン汁を入れて弱火で7分煮詰める。
※ヨーグルトにかけて
【柿ようかん】
『材料』
・柿ジャム・・・200g
・白あん・・・100g
・粉寒天・・・2g
・水・・・100mL
『作り方』
①鍋に水、粉寒天を入れ、沸騰させて寒天を煮溶かす。
②白あんを加えてよく混ぜたら柿ジャムを入れ、混ぜ合わせる。
③型に入れて粗熱をとったら、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
 【生ハム柿】
【柿グラタン】
『[材料』(1個分)
・柿(固めの柿)・・・1個
・ハム・・・1枚
・玉ねぎ・・・1/8個(約25g)
・ピザ用チーズ・・・10g
・小麦粉・・・小さじ2
・牛乳・・・60mL
・コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・バター・・・10g
・パン粉
・粉チーズ
・乾燥パセリ
『作り方』
①玉ねぎはみじん切り、ハムは3等分にし、短冊切りにする。
②柿をヘタから1/4あたりの位置を切り、スプーンで中身をくり抜き、中身は細かく切る。くり抜いた外側は器として使う。
③フライパンにバターを引き、柿、ハム、玉ねぎ、コンソメ顆粒を加え弱火で炒める。
④小麦粉を全体に振り入れ、炒めながら牛乳を少しずつ加える。
⑤ピザ用チーズを入れてひと混ぜし、塩、コショウで味を調え、柿の器に入れる。
⑥パン粉と粉チーズをかけたら250℃のトースターで12分ほど焼き、仕上げにパセリを振る。
【柿の天ぷら】
『材料』(作りやすい分量)
・柿
<天ぷら衣>※合わせておく
 天ぷら粉・・・100g
 水・・・150mL
・揚げ油
・塩
『作り方」
①柿の皮をむき、8等分のくし切りにする。
②柿に天ぷら衣をつけて180℃の油で1分程揚げる。
③お好みで塩を振る。
【柿と鶏肉のバター炒め】
『材料』(2人分)
・柿・・・200g
・鶏もも肉・・・300g
・しょう油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・はちみつ・・・小さじ1と1/2
・おろししょうが・・・ひとかけ分
・オリーブオイル・・・大さじ1
・バター・・・20g
・粗びきコショウ・・・適量
『作り方』
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、柿は皮をむき8等分のくし切りにする。
②ボウルにしょう油、酒、はちみつ、おろししょうがを入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
③フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を皮目から並べて中火で1分30秒焼き、ひっくり返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
④柿と合わせ調味料を加えて炒め、水分が2割ほどになったらバターを加えて溶かし、粗びきコショウをかける。
【柿プリン】
『材料』(2個分)
・柿(12号)・・・160g
・牛乳・・・80mL
『作り方』
①柿の皮をむいて、ひと口大に切り、タネを取る。
②ミキサーに柿と牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。
③容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で約2時間、冷やし固める。
《Lilly's By Promety》
【モッツァレラ柿トースト】
『材料』(1人分)
・柿・・・1/2個
・モッツァレラチーズ・・・1/2個
・スライスチーズ・・・1枚
・食パン・・・1枚
・オリーブ油・・・小さじ1/2
・粗びきコショウ・・・少々
『作り方』
①柿は皮をむいて6等分のくし切りにし、モッツァレラチーズは6等分の輪切りにする。
②食パンにスライスチーズをのせ、その上に柿と、モッツァレラチーズを交互にのせる。
③オリーブオイルをかけ、250℃のオーブントースターで7分焼き、粗びきコショウをかける。
 【柿のカプレーゼ】
【柿とナスのラタトゥイユ】
『材料』(2人分)
・柿・・・300g
・ナス・・・100g
・トマト缶・・・1缶(240g)
・にんにく・・・1片
・ブラックオリーブ・・・10g
・白ワイン・・・50mL
・コンソメ顆粒・・・小さじ1
・コショウ・・・少々
・ローリエ・・・2枚
・オリーブオイル・・・大さじ1
『作り方』
①柿は皮をむき8等分のくし切り、ナスは食べやすい大きさのくし切りにし、ブラックオリーブは輪切り、にんにくは薄くスライスする。
②フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ香りが出たら柿とナスを炒め、白ワインをいれアルコールを飛ばす。
③ブラックオリーブとトマト缶、ローリエ、コンソメ顆粒、コショウを入れて、弱火で10分程煮詰める。
▲釜-1グランプリNEO
*気仙沼の地元グルメ【気仙沼ホルモン釜飯】
※気仙沼ホルモン:
 小腸、大腸、ガツ、ハツ、レバー、タンを味噌にんにくダレに漬け込んでいる。
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・370mL
・氷・・・120g
・気仙沼ホルモン・・・400g
・酒・・・大さじ2
・塩・・・小さじ3/4
・にんじん・・・60g(1/3本)
・ごぼう・・・60g(1/2本)
・大根・・・120g
『作り方』
①にんじん、大根は皮をむいて いちょう切り、ごぼうは斜めに薄切りする。
②炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、酒、塩、気仙沼ホルモンの汁を入れ混ぜる。
③気仙沼ホルモン、にんじん、大根、ごぼう、氷を入れて炊く。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
*おつまみのコラボ【サーモンクリームチーズ釜飯】
『材料』(4~6人分)
・米・・・3合
・水・・・480mL
・氷・・・120g
・スモークサーモン・・・100g
・クリームチーズ・・・120g
・玉ねぎ・・・100g(1/2個)
・黒オリーブ・・・50g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・大さじ1
・コショウ・・・少々
『作り方』
①クリームチーズを粗く切り、黒オリーブはスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
②炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、スモークサーモン、クリームチーズ、黒オリーブ、玉ねぎを入れる。
③オリーブオイル、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、炊く。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0020/

 「デラメチャ気になる!」は、「名古屋駅からすぐ 堀川界隈のウワサを大調査」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*堀川界隈のウワサ 額縁店になか若者が集まっている・・・らしい
<髙山家具店>昭和21年創業、髙山 大資
 ラウンジスペース、テラス席
 DJイベント
 額縁コースター
*堀川界隈のウワサ 小倉トーストに30年以上こだわり続ける男がいる・・・らしい
《かこ 花車本店》土屋 賞蔵
 名古屋で初めて自家焙煎コーヒーを導入
・小倉トースト シャンティー ルージュ スぺシャル 650円
  オレンジマーマレード、キウイと白ワイン、ブルーベリーとバナナ、フランボワーズとバナナ
※店主手作りのジャムは15種類
・ブレンドコーヒー クラッシック ローズ 500円
  大倉陶園
*堀川界隈のウワサ 賞味期限がメチャクチャ短い焼き鳥がある・・・らいs
《近江屋熟成鶏 十八番 錦橋店》
・賞味期限59秒の生つくね 240円
*堀川界隈のウワサ 名古屋の新たなラーメン王がいる・・・らしい
《からみそラーメン ふくろう 伏見納屋橋店》佐藤 智雄
 山形県のからみそラーメンを名古屋風にアレンジ
・からみそラーメン 850円
  途中でからみそを崩しながら好みの辛さに調整

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「赤潮の影響等々で今年の秋サケは大不漁!!よって、新巻鮭も品薄!高値予想!今のところ、当店は昨年と同価格!しかし…このままの価格では???」。
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1473132/?scid=rm_206625#1473132
 「街の小さな直売所」より、」楽天メール。「宮城県産 殻付き 活牡蠣 3kg(約15~50個)」が1,999円。送料無料!
https://item.rakut「」en.co.jp/safety2012/k-3kg/?scid=me_ich_pcn_301_20211017_6744916_001
ぷち登山月山神社は「まるで天空の城」
http://blog.livedoor.jp/ibarakisuki/archives/1079039186.html
かけだし金融マンのblog前橋に”コーヒー界のApple”登場
http://blue97.livedoor.biz/archives/52061668.html
furuutuの気ままな家庭菜園日誌大きく育ったショウガを初収穫
http://blog.livedoor.jp/furuutu2/archives/30782526.html
036 一人歩記大猫平の紅葉は「今が見頃」
http://blog.livedoor.jp/karisumasuu/archives/51521027.html
屁一子の平々凡々見聞録”親の弱点”を見つけた4歳児
http://heyheyheyko.livedoor.blog/archives/11056208.html

 2021年10月17日の朝刊に「世界的インフレ 日本にも波及」という記事が出ていた。
 新型コロナを機に、世界恐慌になるんじゃないでしょうねぇ~!!!
ガソリン高騰・円安止まらず
 原油高や製品の供給不足による世界的なインフレ傾向に警戒感が広がっている。デフレの克服が課題をされてきた日本でも、新型コロナウイルス禍からの回復が滞る中でガソリンなどの値上がりが目立ち、円安進行は企業や家計への影響を広げそうだ。「悪い物価上昇」と呼ばれる状況を巡り、政策対応には難しさが浮かぶ。
 9月の消費者物価指数の上昇率は米国で前年同月比5.4%、欧州のユーロ圏は3.4%に達した。原油の需要が増える一方で増産が抑えられ、最近は約7年ぶりの高値圏だ、本来は好景気で買い手が増えて、物価が穏やかに上がるのが望ましいのに、ガソリンや電気代が高騰し、米国では半導体不足に伴う新車の減産で中古車も高い。1970年代の石油危機で顕著になったような、物価高と景気後退が重なる「スタグフレーション」に陥るとの議論も交わされるほどだ。
 日本は、卸売価格などの指標である国内企業物価指数が9月は13年ぶりの高い伸びだった。消費者物価は全体として低迷するが、今月11日時点でのレギュラーガソリン全国平均小売価格は1ℓ当たり162円を突破。小麦などの輸入原材料を使う食品の値上げも相次ぐ。
 また15日には一時、円相場が約3年ぶりの安値となる1ドル=114円台半ばに下落。物価高で金利も上がる米ドルと対照的に、金融緩和で低金利の続く日本円は運用が不利だとして売られた。円安は輸出に有利な反面、円換算の輸入代金がかさんで企業の収益源や価格転嫁が進む恐れがある。
 13日の20カ国・地域(G20)財務相・中央銀行総裁会議は物価高への懸念を共有。米国は量的金融緩和策の縮小で物価加熱を抑える姿勢だが、ドル資金に依存する新興国経済を冷やしかねず、収束は見通しづらい状況だ、

 2021年10月18日 14時7分配信の「小室圭さん、かつての勤務先を訪問 近況や結婚の報告か」というニュース。
ABEMA TIMES
 秋篠宮ご夫妻の長女・眞子さまと来週結婚する予定の小室圭さんは、以前勤務していた法律事務所に挨拶に訪れている。
 先ほどから、小室さんは留学するまで務めていた都内の法律事務所を訪問。法律事務所では、かつての上司らに近況や結婚の報告などをしているものとみられる。
 きょう、小室さんはアメリカからの帰国後初めて外出し、午前中には眞子さまと約3年ぶりの再会を果たすとともに、秋篠宮ご夫妻に結婚の挨拶をしたという。秋篠宮邸には3時間半ほど滞在していた。
 来週26日、小室さんは眞子さまと婚姻届を提出し、2人で記者会見に臨む予定だ。
(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/21046784/

 2021年10月18日 14時41分の「ファミマ「お母さん食堂」廃止 プライベートブランド刷新」というニュース。
 女性対応に、敏感過ぎないか???「TOTOシネマズ」は、ちょっと前まで女性だけ安いという女性優遇措置をしていたんだよ!!!これは、男性が差別されていたジャン!!!
共同通信
 ファミリーマートは18日、総菜に使っていた「お母さん食堂」など複数のプライベートブランド(PB)を廃止し、19日から「ファミマル」に刷新すると発表した。2022年春までに約810商品を切り替える。
 お母さん食堂を巡っては、ガールスカウト日本連盟(東京)の高校生が「女は家事をこなし子どもを育てる」といった意識を助長しかねないと表明し、議論が巻き起こった経緯がある。ファミマ幹部は「PB刷新は議論が起こる前から決まっていた」としている。
 ファミマは全国約1万6600店で総菜、菓子、弁当、冷凍食品など幅広い分野でPBを展開している。
https://news.livedoor.com/article/detail/21046921/

 今朝の朝食に「明治ブルガリアヨーグルト」の中蓋。
明治 北海道 十勝 生モッツアレラ
002_20211018161901
 ”生”へのこだわり

 ・北海道産生乳を100%使用
 ・そのままでもおいしい濃厚なミルク感
 ・ふわっとした食感

004_20211018161901
#佐鳴湖農法 #家庭菜園 #無農薬有機栽培 #オーガニック #ダーチャ佐野 #神久呂けんこう農園 #無農薬ほっとき栽培 #農家メシ

 9/13に植えたニンニクがやっと発芽♪♪♪昨日から急に寒くなってきたけどしっかり育つのだろうか???

 今日の仕事・・・。
 困るのは自分だって分からないんだよね。しっかり教えてあげないといけないんだよね!!!それを誰が教えるのか???

 仕事を終え帰宅。
 ビワの葉を取りに行って、「琵琶の葉酒」を作りましょう。
 ビワの葉はタワシでよく洗って、キッチンバサミで切って、瓶に入れます。先日買った焼酎を注いで出来上がり!!!
本格焼酎 博多の華
 はかたのはな
 むぎ焼酎 25℃
1800ml
 定番の水割り、ロック、お湯割りはもちろんシーンに合わせていろいろな飲み方でお楽しみいただけます。
福徳長酒類(株) 久留米工場
 「博多の華 むぎ焼酎」は厳選した二条大麦と、蔵の地下深くから汲み上げた清冽な水からつくられた本格焼酎です。
 本格焼酎の本場九州の歴史ある煉瓦造りの蒸留所で大切に育んだ「博多の華酵母」が醸し出すまろやかで”華”のある香りと伝統の技による確かな味わいをお楽しみください。
品名 本格焼酎
アルコール分 25%
原材料名 麦、麦麹
製造者 福徳長酒類株式会社
千葉県松戸市上本郷字仲原250番地
TEL 047-705-7790
100ml当たり 142kcal
オエノン
oenon
https://wwwoenon.jp

 「酒&FOOD かとう」に行き、「純米吟醸 義左衛門」2019年モノ3,278円を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

006_20211018161901
 夕方は、半額で買った「若鶏チキンステーキ用(タンドリー)」で一杯♪レタスを添えましょう!!
beisia タンドリー チキンステーキ
 今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 おっ美味しい!炊事ジージー!
 o-easy
 HAPPY su-easy
スパイス香るカレー味
 10種類以上の香辛料を使用したマイルドで深みのある味わい
~調理方法~
 ①フライパンに油を引かず、鶏肉の皮目から弱火で焼きます。
 ②焼き色がついたら裏返してフタをし、しっかり火を通してください。
100g当たり201kcal

008_20211018161901
 デザートは、「クラウンメロン かりんとう」♪メロン風味で美味しい!!!
entetsu STORE
 大切な人だからこそ、静岡クラウンメロン
 Pride of Japan
この製品には 静岡県産クラウンメロンペーストを全重量の1.33%使用しています。
 日本のちょうど真ん中に位置し、気候温暖で肥沃な土地と豊かな清流を有する静岡県西部でクラウンメロンは栽培されています。
 クラウンメロンは1本の木につき1つの実だけを厳選して育てていきます。すべての養分を1つのメロンに集中させることで、美味しいメロンができるのです。
 その貴重なクラウンメロンのペーストを使い、香り高く濃厚な甘みのかりんとうに仕上げました。太陽の恵みが凝縮された味わいを、ぜひご堪能ください。
100gあたり 556kcal
内容量 100g
販売者 (株)遠鉄ストア
静岡県浜松市中区佐鳴台四丁目16番10号 フードワン佐鳴台2階
製造者 (株)パントーネシステム
静岡県掛川市淡陽50
TEL 0537-22-3939

 新米の季節ですよね。
 ここで、2020年10月24日の「<食問> お米をおいしく食べるには…」の引用♪
Q. お米がおいしく炊けません。使っている水や吸水のさせ方に問題があるのでしょうか?
A. お米を炊飯器で炊くときの水について、東京・麹町にある米専門店の代表で、「五ツ星お米マイスター」の福士修三さん(71)に聞きました。
 「水道水は季節によって水温が10度近く変わるので注意が必要です」。水温が低いほど米が水を吸うのに時間がかかるため、浸水時間の目安が夏は40分くらい、冬は約1時間です。「炊き始めの水温は低い方が、じっくり温度が上がってコシが出るのでおいしくなります。気温が高い時季は氷を2~3個入れて炊くのも手です」
 夜に炊き上がるように朝、炊飯器のタイマーを設定する人もいますが、「あまりお勧めしません」と福士さん。吸水時間が長くなると米がふやけ、炊き上がった時に粘りが出過ぎてコシがなくなるからだそうです。夏場など気温が高い時季は水温も上がり、食味も落ちます。「粒々感もなくなるので、おむすびには特に向きません」
 朝から吸水させるぐらいなら、「帰宅してから準備を始め、炊飯器の早炊きモードを利用する方が、まだおいしく炊ける」と福士さん。吸水も40度以下のぬるま湯なら10分間で済みます。
 水道水でもおいしく炊けます。ただ水道管の劣化などがあれば、ミネラルウオーターを使う方がよいケースも。福士さんは「硬水は米が硬くなりポロポロになるため軟水を使ってほしい」と話します。
 無洗米を使う時も「一度軽くすすいで水を取り換えて」。わすかに残った、ほこりなどの不純物の除去が期待できます。事前に水となじませ、炊飯器の釜底に米がくっつくのも防げます。
 福士さんは「炊飯器に頼り、とぐ・吸水させる・蒸らす・ほぐすという基本動作を甘くて見ている人が多い」と話します。「スイッチを押す前の準備、蒸らしが済んだら時間を置かないで、ほぐす作業を地道にすることが、とても大事です」
(今川綾音)
https://www.chunichi.co.jp/article/142257?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:4,110歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、15.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,740(72)

| | コメント (0)

2021年10月16日 (土)

DUNE / デューン 砂の惑星

 昨日のテレビ「迷宮グルメ異郷の駅前食堂」は、「タイを放浪の旅」。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/
※2018年5/21現在 1バーツ≒3.3円
「Mahachai(マハチャイ駅)」
☆食用ガエル 1kg 100バーツ≒330円
☆プラ―トゥー(魚) 1kg 40バーツ≒135円
☆ムール貝 1kg 35バーツ≒115円
※プリォ=酸っぱい
☆お参りセット 520バーツ≒1,720円
・カオ・ボーク・トート 1個 70バーツ≒230円
  トウモロコシを小麦粉、米粉、砂糖で作った生地に混ぜ油で揚げる
《マハチャイ市場》
 ターチン川
<渡船乗り場>ルア・カーム・ファーツ
・乗船料3バーツ≒10円
※ターチン川 渡船:
 24時間営業、5分間隔で運行。約5分で対岸に到着
☆バイク乗船料金 5バーツ≒151円
・サムロー(タクシー?) 100バーツ=340円
☆スズキの塩釜焼き 150バーツ≒495円
※ピッ・ラー=閉まっている
《ラーン・ジェー・プライ・リム・クアン(台場にあるプライ女史の店)》
※ブータレー(ノコギリガザミ)料理は、時価で販売。ロケ時1kg1400バーツ≒4,620円
・ブータレーの春雨蒸し 840バーツ≒2,780円(時価)
  カニを香菜と炒めて、オイスターソース、醤油、ゴマ油。春雨がカニの出汁をたっぷり吸っている。
・カニチャーハン(大) 150バーツ≒495円
・エビのライムソースがけ 150バーツ≒495円
  茹でたエビにライム、ナンプラー、唐辛子のソースを絡め、ニンニク、パクチーで香り付け
・スズキのフライ・ナンプラーソース 350バーツ≒1,155円
  スズキを素揚げにし、ナンプラーと醤油に砂糖を加えて煮詰めたソースをかける。

 「ナスD大冒険TV」は、「無人島サバイバル完全攻略マニュアル 火のおこし方からイカダの組み方まで」。9/10の放送分。
*家具の設置と火のおこし方
※火おこしは乾いた竹を使う。
 竹の皮をけずり火口(ほぐち)を作る。(火口とは、着火に用いる燃えやすい燃料。)
 竹に穴を開ける。穴から火種が落ちて火口に火が付く。
 着火剤:まつぼっくり、杉、木の皮

 「千原ジュニアの ヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《名古屋名物居酒屋 わが家》名古屋市中村区則武1-7-5
☆名古屋コーチンたまごの玉子焼き 780円
☆名古屋えびふりゃ~(1本) 680円
・お通し 味噌おでん 300円
・生ビール
・八丁味噌串かつ(3本) 480円
・手羽先の唐揚げ(4本) 480円
・飛騨牛すじのどて煮 620円
・名古屋コーチンもも肉の岩塩焼き 980円
・天むす(2ヶ) 380円
・赤だし 250円
《Regalido》名古屋市中区大須4-1-28
☆馬肉のカルパッチョ 980円
☆イカとじゃが芋のクリームグラタン 980円
☆黒トリュフのリゾット 2,200円
・生ハム&イチジク 980円
・カンパチのカルパッチョ 980円
・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 1,800円
・ピッツァビスマルク 1,800円
・ボッタルガとキノコのペペロンチーノ 1,800円
《豊味韓(ぷんみかん)金山店》名古屋市熱田区金山町1-16-3
☆サムギョプサルセット(2人前~) 1,620円
・神の河 550円
・海鮮チヂミ 1,180円
・チャグチェ 870円
・メウンカルビチム 1,350円
・ヤンニョムチキン 1,250円
・特製キンパ(10ピース) 1,020円
  キンパ・ビビンバキンパ・野菜明太キンパ
・ズンドゥブチゲ 980円
・サムゲタン 3,060円
「むらせのヘレレケなび」
《メンタイキック》名古屋市中区栄3-7-27
☆明太子の海苔しそ巻きてんぷら 680円
☆サーモン明太とアボカドのタルタル 780円
☆明太子と細切りポテトのアヒージョ 980円
・メンタイキックの前菜盛り合わせ 1,280円
・豆乳ハイ
・炙り明太子のカプレーゼ最中 280円
《魚がし料理 嘉鮮》名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
☆日替りお造り盛り合わせ(5種) 2,728円
☆まぐろかぶと煮付 880円
・せんべろセット(ドリンク3杯+小鉢3品) 1,100円

 「となりのスターさん」。
https://www.satv.co.jp/0300program/star/backnumber/
▲焼津・手だけでオカリナの音色を再現
*自称 ハンドオカリナ奏者 かれん さん
*プロオカリナ奏者 えんじろう さん
※オカリナ:
 19世紀後半にイタリアで誕生したといわれている土笛

 「スナックキズツキ」は、第2話「安達さん」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kizutsuki/story/202110/26406_202110152412.html
・ラッシー
・ミネストローネ

 先日の「レベチな人、見つけた」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/levechinahito_mitsuketa/backnumber/20211012/
▲世界一のトリッキング男 タカハシダイスケ
「東京都大田区」高梁大典
※トリッキング:
 空手、テコンドー、カポエィラなどの武術の動きにアクロバットを加えたアメリカ発祥のスポーツ。技の美しさや難易度を競うスポーツ。
▲ハイパーグロット梶田純之介くん
「東京都江東区」梶田 純之介
※外国語を約40言語覚えている。多言語を話すレベチ
<新宿日本語学校>

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「安納芋」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/305450/?scid=rm_190841
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「ふぐの炊き込みご飯」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/fugutakikomi/?scid=rm_197493
自分をポメて、食べる日々私のかぼちゃプリン事情
http://pome-ru.blog.jp/archives/45050869.html
gakudaiの週末はデカ盛り!その姿はまさに”富士山盛り”
http://blog.livedoor.jp/gakudai1/archives/85516792.html
百匹屋 遊漁船「腕一本」釣果情報”ハタ狙い”で海へ 釣果は・・・?
http://blog.livedoor.jp/peace_pilot/archives/52031426.html
きょうのおべんとうハロウィン用のポテトチップ
https://cuteobento.blog.jp/archives/86907311.html

夢でマイケルジャクソン
 今質問者様が抱えている問題(何らかの決断を迫られている)が解決するカギは周りの人が握っています。それにより生活がガラッと変わるかもしれません。恋愛面で良い変化があるかも。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1139970376?__ysp=44Oe44Kk44Kx44Or44K444Oj44Kv44K944OzIOWkouWNoOOBhA%3D%3D
逃げる夢を見る時の心理
 例えば上司の監視、間に合わないかもしれない納期などのように、プレッシャーに襲われている心理を表しています。
 ですから、あなたの心理状態はかなり切羽詰まったものでしょう。
 あなたを抑圧する人物や物事から自由になりたいという気持ちでいっぱいなのです。心の中には文字通り、逃げ出したい思いがひそんでいるといえます。
逃げ切れたかどうかに注目
 追ってくるものから逃げ切ることができれば、悩みが解決間近であることを告げる吉夢。
 しかし、逃げ切れずに捕まってしまったら、今のままでは問題が解決しないことを物語っています。
 逃げる夢は、今こそ悩みの元凶と向き合うべきだと告げているのです。この夢を見たら、ぜひ勇気を出して立ち向かってください。
https://woman.mynavi.jp/article/190725-19/

 今朝の朝刊に「ホテル九重 月末閉館」という記事が出ていた。これも、新型コロナの影響ですね!!!舘山寺温泉が寂れてしまうんじゃないのか!???
跡地利用は白紙 遠鉄 需要減、コロナ禍打撃
 遠州鉄道(浜松市中区)は15日、浜名湖畔の舘山寺温泉を代表する宿泊施設、ホテル九重(西区)を10月31日に閉館し、施設を解体すると発表した。主力としている団体旅行の需要が減って厳しい経営状況だったところに新型コロナウイルス禍が重なり、昨年4月から休業が続いていた。施設の老朽化もあって維持管理に投資も必要となることから、営業再開を断念した。
 ホテル九重は1987年に開業し、同温泉街の宿泊施設では最大級の収容客数を誇る。2006年には秋篠宮さまが昼食に利用され、1998年と06年には将棋の王位戦(中日新聞社主催)での対局場となった。
 宿泊者数は累計255万2千人。ピークは90年度の10万6千人、19年度は6万2千人だった。
https://www.chunichi.co.jp/article/348096

 2021年10月16日 11時30分配信のニュースに「「金持ち企業」ランキング 3位ファストリ、2位信越化学、1位は?」という記事!
THE OWNER
  「金持ち企業」をランキング化している企業がある。企業格付け会社のリスクモンスターだ。現預金から借入金などを差し引いた「Net Cash」で順位付けを行い、最新版では任天堂が3回連続で1位に輝いている。2位以下にはどのような企業がランクインしているだろうか?
■リスクモンスターの第10回「金持ち企業」ランキング
 Net Cashについてもう少し詳しく触れておく。日本会計基準と国際財務報告基準で若干算出の方法が異なるが、リスクモンスターの報道発表によれば、日本会計基準の場合は現預金から以下の項目を差し引いて算出している。
・短期借入金
・長期借入金
・社債
・1年以内返済の長期借入金
・1年以内償還の社債
・割引手形
 では、早速ランキングを紹介していこう。ランキングの推移が分かるように、2021年8月に発表された第10回だけではなく、第9回と第8回のランキングも共に示した。
 ちなみに、第10回のランキングでは、2021年6月2日時点で開示されていた2020年4月期決算以降の最新決算を分析しており、3,286社が調査対象となっている。
■1位は任天堂、TOP10のうち6社が製造業
 冒頭触れた通り、任天堂が3年連続で1位に輝いている。任天堂に続くのが信越化学工業で、こちらも3年連続で2位だ。3位はユニクロを展開するファーストリテイリング、4位は空気圧機器大手のSMC、5位は自動車メーカーのSUBARUだった。
 ファーストリテイリングとSUBARUは初のトップ5入りである。ちなみに、第10回のランキングではTOP10の企業のうち6社が製造業で、製造業が上位に多い傾向はこれまでと特に変わっていない。
 補足すると、TOP10外で大きく順位を下げた企業としては、オリエンタルランドや日本航空が挙げられる。ディズニーランドの運営会社であるオリエンタルランドは前回の20位から598位に、日本航空は29位から2,965位へと順位を落とした。コロナ禍による業績悪化が背景にある。
■任天堂が3年連続で1位に輝けた理由は?
 なぜ、任天堂は1位に輝けたのだろうか。簡単に言えば、現預金の金額が多い上、借入金や社債などの「有利子負債」がゼロだったことが挙げられる。つまり、任天堂は無借金経営を実現しつつ、貯金も多い企業ということだ。
 以下が上位5社の現預金と有利子負債の金額の一覧だ。
 さらに、TOP10内の企業では産業用ロボット大手のファナックも有利子負債がゼロで、無借金経営を実現している。また、現預金額では任天堂よりもセブン&アイホールディングスの方が多いが、セブン&アイホールディングスは有利子負債も多いため、9位に甘んじている。
■第11回、第12回のランキングにも注目を
 金持ち企業になるためには、そもそも業績がいいことが条件だ。例えば、任天堂はコロナ禍の巣ごもり需要もあってゲーム事業が好調で、危なげなく1位の座をキープしている。一方でオリエンタルランドや日本航空はコロナ禍で業績が悪化し、大きく順位を下げた。
 そして第11回、第12回のランキングがどのような結果になるのかも、非常に気になるところだ。仮に、コロナ禍がほぼ収束すれば、次は巣ごもり需要が減り、外出する人が増える。そうすれば、任天堂は順位を下げ、オリエンタルランドなどは順位を上げるかもしれない。
文・岡本一道(金融・経済ジャーナリスト)
https://news.livedoor.com/article/detail/21037592/

 パソコンをシャットダウンさせようとしたら、「スリープ」「更新してシャットダウン」「シャットダウン」「更新して再起動」「再起動」のメニューが出る。
 昔は、「スリープ」「更新してシャットダウン」「更新して再起動」しかなかったと思うから、これはユーザーに優しいチョイスになったよね!!

 今日は、「DUNE / デューン 砂の惑星」を見に行きましょう!10月から、見たい映画が目白押しだね!!!
 webで予約して、出掛ける。天気は曇りのハズなのに、ちょっと雨が降っている・・・↓

 途中、車を運転していて左折のオバチャンが、右側しか見ていない・・・。左側からは来ないと思っているんでしょうか???・・・こちらは、ブレーキだよ!!!交差点は、左右確認しないとダメでしょう!!

 映画館に到着。時間があるので、地下の食品売り場をリサーチ。
 映画館に行き、発券し、新しいチラシをもらい、読んで待つ。
 やがて、開場。開演。
 これは、まだ、始まりという感じ。明らかに続編があるね!!!でも、3時間も上映されるより、2時間程度の長さにしてもらって、続編があった方がいいな↑↑↑
 それにしても、画面が暗いと寝ちゃうんですけど・・・↓↓↓
002_20211016153601
「DUNE / デューン 砂の惑星」

この惑星を制したものが、全宇宙を支配する
 全宇宙から命を狙われるひとりの青年に、未来は託されたー。
監督 ドゥニ・ヴィルヌ-ヴ
 未来型 シネマ エクスペリエンス
誰も観たことのないスペクタクルアドベンチャーにダイブせよ!
 THIS IS ONLY THE BEGINNING
INTROUCTION
 『ブレードランナー 2049』で異次元の天才と称えられたドゥニ・ヴィルヌーヴ監督が、「キャリア史上最も重要な作品」と断言する、今最も世界から待望される最新作。
 キャストには主人公のポールに『君の名前で僕を呼んで』でアカデミー賞®主演男優賞にノミネートされたティモシー・シャラメ他、ジェイソン・モモア、ゼンデイヤ、ジョシュ・ブローリンら超一流俳優が総出演。
 原作は、『スター・ウォーズ』『風の谷のナウシカ』『アバター』など数々の名作に多大なるインスピレーションを与えたといわれ、『ロード・オブ・ザ・リング』とも並び称されるフランク・ハーバートの傑作小説。
 『ダークナイト』『ダンケルク』の音楽を務めたハンス・ジマーをはじめ主要スタッフ全員をオスカー常連で固め、映画史はもちろん、この世の全てのアドベンチャー体験を過去のものへと変える、未来型シネマ・エクスペリエンスがあなたを待っているー!
STORY
 ポール・アトレイデス(ティモシー・シャラメ)には、未来を視る能力があった。だが、その力の本当の意味を、まだ誰も知らないー。時は10190年、宇宙帝国の皇帝からの命令で、ポールとアトレイデス一族は<砂の惑星 デューン>へと移住する。ところが、それは恐るべきワナだった!今までデューンを治めてきた凶暴なハルコンネン家と皇帝が手を結び、民衆から敬愛され勢力を広げつつあるアトレイデス一族を一気に滅亡させようとしていたのだ。<砂の惑星>で父を殺されたポールは、一夜にして全宇宙から命を狙われる存在になってしまう。そこに現れる謎の先住民族、フレメン。果たしてフレメンは敵か味方か?巨大生物サンドワームが襲い来るその星で、ポールは全宇宙の未来のために立ち上がるのだが・・・。
「アトレデス一族」
・ポール・アトレイデス ー ティモシー・シャラメ ー
 移住した砂の惑星デューンでハルコンネンに狙われ、全宇宙から追われる身に、<未来を視る>予知能力が目覚める。
・レディ・ジェシカ ー レベッカ・ファーガソン ー
 周りに流されない強い意志の持ち主でポールの母であり、レト侯爵の愛するパートナー。ポールと共に過酷な砂の惑星で自らの運命に立ち向かう。
・ガーニイ・ハレック ー ジョシュ・ブローリン ー
 熱心な戦術家であり、アトレイデス家の武術指南役で武器の達人、ポールをアトレイデス家の後継者として鍛錬する。
・レト・アトレイデス侯爵 ー オスカー・アイザック ー
 ポールの優しき父であり、レディ・ジェシカの夫。民を公平に扱いリーダーシップを執る、恐れを知らぬ指導者。
「フレメン」
・ダンカン・アイダホ ー ジェイソン・モモア ー
 優雅さと豪胆さを兼ね備えたアトレイデス家の勇敢な戦士。ポールは兄のように慕い彼を尊敬している。
・チャニ ー ゼンデイヤ ー
 フレメン(デューンの先住民族)の強き女性戦士。ポールは彼女の夢を繰り返し見るものの、名前も自分の人生にどう関わるのかも知らないでいる。
・スティルガー ー ハビエル・バルデム ー
 フレメンの民をまとめあげる、気高きリーダー。いつかこの惑星と人々を救済へと導く救世主が現れることを信じ続けている。
「ハルコンネン一族」
・ウラディミール・ハルコンネン男爵 ー ステラン・スカルスガルド ー
 悪名高き非道で忌まわしき男。過度の肥満で自身の重さを支えられず、動き回るため重力中和技術を利用している。
はじめてのDUNE
 これさえわかれば大丈夫!壮大な物語のストーリーをゆるくわかりやすくご紹介!

 時は10190年ー、舞台は砂のわくせいデューン

 青年ポールは砂の惑星へ移住するも・・・

 ”邪悪な一族”にはめられ・・・

 父が殺され、ポールは命を狙われる・・・!

 しかし、ポールには、未来を視る能力があった!!

 復讐のため、そして全宇宙の未来のために・・・
DUNEは、Sfファンが歴代NO.1に選ぶ最高のSF小説
 原作者は、アメリカ合衆国の小説家であり、SF作家であるフランク・ハーバート。1965年にネビュラ賞、1966年にはヒューゴー賞をW受賞し、50年経った今も、多くのSFファイに愛され語り継がれる、一大スペクタクルである。
※ネビュラ賞=前年に発表されたSFやファンタジー作品に対して、アメリカSFファンタジー作家協会が授与する賞。
※ヒューゴー賞=前年に発表されたSFやファンタジー作品に対して、ファン投票で贈られる賞。
監督 ドゥニ・ヴィルヌーヴ 『ブレ―ドランナー 2049』『メッセージ』
出演 ティモシー・シャメラ『君の名前で僕を呼んで』、レベッカ・ファーガン『ドクター・スリープ』、オスカー・アイザック『スター・ウォーズ/最後のジェダイ』。ジョシュ・ブローリン『アベンジャーズ/エンドゲーム』、ステラン・スカルスガルド『アベンジャーズ/エイジ・オブ・ウルトロン』、ゼンデイヤ『スパイダーマン:ホームカミング』、シャーロット・ランプリング『アサシン クリード』、ジェイソン・モモア『アクアマン』、ハビエル・バルデム『007 スカイフォール』
https://wwws.warnerbros.co.jp/dune-movie/

 地下の「スーパー」に行く。
 野菜が安くなったね。「キャベツ」105円、「レタス」105円、それに429円のところ2割引きの「お造りきりおとし(生食用)」を買う。代金が555円!!!ゾロ目じゃん!!
 「お造り切りおとし「生食用」」って、美味しいんですよ!!!今、マイブームだな!!!
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244
 今日は、忘れずに「わさび」と「しょうが」をもらってきた!!!
006_20211016153601
金印 香る 生おろしわさび

2.5g当り 4.8kcal
製造者 金印わさび株式会社
名古屋市中区八幡本通2丁目61
TEL 0120-021-887

金印 生おろししょうが
2.5g当り 0.7kal
製造者 金印わさび株式会社
名古屋市中区八幡本通2丁目61

 お昼ぐらいは天気が悪くなる予報だったけど、晴天だね!

 「??65」の豊田ナンバーだったと思うけど、路側帯の内側まで入って信号待ちしている・・・こちらは通れない!!!迷惑な車だ!!!

 帰宅して、パソコンを起動すると「よく使うアプリ」に、最近使っていないプログラムが出ている・・・どんな基準で出てくるんだろう???

004_20211016153601
 夕方は、今日買った「お造りきりおとし(生食用)」で、「切り落とし丼」で一杯♪
 刺し身の切り落としに、タマネギとミョウガを混ぜて、すりおろしショウガを乗せたのかな???
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

008_20211016153601
 デザートは、ミカン

本日のカウント
本日の歩数:6,221歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.4kg、15.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,668(55)

| | コメント (0)

2021年10月15日 (金)

<食卓ものがたり> みたらし団子

 今日は、「きのこの日」。
 東京都千代田区神田錦町に事務局を置く日本特用林産振興会が1995年(平成7年)に制定。
 日付は10月は「きのこ」の需要が高まる月で、その月の真ん中の15日が落ち着いて消費者にきのこのことをアピールしやすいと選ばれた。きのこに対する正しい知識を普及して、きのこの健康食品としての有用性をより多くの人に知ってもらうことが目的。
https://zatsuneta.com/archives/110153.html

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「オリラジ藤森と廃校キャンプ」。
https://happycamper.jp/
《昭和ふるさと村》
・ラウンジャーDL チェア/eno(イーノ):
 ハンモックブランド考案の新感覚チェア
・キューブカーボンテーブル/snowline:
 ランタンハンガー付きの頑丈かつ軽量なテーブル
・マルチフォールディングテーブル/mont-bell:
 天板の高さを3段階に変えられる万能テーブル
*たこ焼きパーティーをしよう
※たこ焼きに合う具材ランキングを作ろう
 ①ペットボトルに水 300cc、たこやき粉を入れる。
 ②卵を溶いて入れる。
 ③フタを閉めてシェイクしたら生地の完成。

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人お取り寄せグルメ第2回チャンピオン大会」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
*勝俣州和
 ・ラーメン人生JET 鶏煮込みつけ麺 950円/1人前
*高橋克実
 ・とやま団子屋 醤油おこわ 550円/1食
 ・蛤料理 日の出 蛤鍋セット 9,504円/1kg
*すみれ
 ・越前蟹の坊 せいこ蟹グラタンセット 7,640円/5個入り
*山口もえ
 ・肉のたかさご 東京やき豚 4,320円/1本
 ・和牛王国ウエムラ 白老牛とろとろチーズ入りプレミアムハンバーグ 1,404円/1個
*パンサー尾形
 ・呼子萬坊 いかしゅうまい 1,296円/8個入
*小倉優子
 ・山垣畜産 やまがきコロッケ 670円/10個
・群馬県高崎市 中華そば こましょう 冷凍つけそば(塩) 1人前 850円
・秋田県秋田市 餃子の餃天 餃天の3色餃子 48個入/4,752円
  至福の白餃子:あきたこまちと国産小麦粉を混ぜた皮はもっちりとした食感が楽しめる
  情熱の赤餃子:独自ブレンドした数種類の唐辛子と素材の旨みが絶妙
  新緑のふき餃子:秋田ふきとほうれん草がほのかに香る体にも優しい餃子

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《リストランテ ヴェッキア ランテルナ》富士市水戸島
☆テイクアウト ネーロ 1,300円 ※イカスミのソース
☆テイクアウト オードブルセットA 7,560円 ※3~4人前、要予約
  特製オードブル:ムール貝のソテー、パルマ産生ハムとサラミ3種の盛合せ、ボローニャソーセージのグリル 燻製スカモルツァチーズのせ、カジキマグロのシチリア風オーブン焼き オレンジ風味
  貝殻パスタ(魚介のペスカトーラソース)
  リガトーニ(駿河牛のエミリア風ミートソース)
  石窯焼きピッツァ 生ハムとポルチーニ・ジャンボマッシュのピッツァ

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「静岡名物 缶詰レシピを考えよう」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
 ☆もつカレー 248円
 ☆チキンとタイカレー(グリーン) 117円 いなば
*缶詰ダービー
 ・ホワイトツナ国産にんにく 454円
 ・オイルサバディン 540円
 ・きんめ缶水煮 700円
 ・あいこちゃん小いか醤油煮 410円
 ・チキンとタイカレー(イエロー) 227円
 ・特撰まぐろオリーブ油漬 270円
 ・うなぎ蒲焼 1,080円
 ・静岡釜揚しらす
*缶詰リバージ
 ・やきとり 塩味 172円
 ・やきとり たれ味 172円

 先日の「ウドちゃんの旅してゴメン」は、「愛知県豊根村」。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-28607.html
《林商店》金山寺味噌
・田舎きんざんじ 小袋 310円
・金山寺味噌フランク 小(10本) 500円
《ドイツパン ベッケライ・ミンデン》
・ミンデナーランド 600円
・カイザー 110円
  イチゴジャムを塗り、ハムをのせる。
《豊根フィッシュファーマーズ》
・チョウザメ
《道の駅 豊根グリーンポート宮嶋》
*《山のレストランふるさと》
・ザメ重 1,800円 ※数量限定

 「釜庄」より、楽天メール。「天使の海老」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10002165/?scid=rm_192960
 「クラブツーリズム」より、メール。「<ウォーキング>『信長攻略 ~桶狭間の戦い 人生大逆転街道~ 木瓜道編 第1回 清州城~東枇杷島駅」♪
https://tour.club-t.com/tour/detail?p_from=870000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&p_course_no2=F3835&waad=DnUANC9p&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11259&utm_content=11259
こまてぃの徒然なるままに肉”ぷりんぷりん”の味噌ラーメン
https://komaty-trip.blog.jp/archives/1079556808.html
太宰府発 気まま撮り紅色の羽を持つきれいなトンボ
http://blog.livedoor.jp/taka20_19/archives/11921997.html
ジャジーな毎日小泉八雲と訪れた寺院@焼津市
http://groovy130.livedoor.blog/archives/11078780.html
めろんカフェ Melon Cafe3工程で作るパイナップルケーキ
http://meloncafe.blog.jp/archives/38827482.html

稲・稲穂の夢の意味とは?
 稲・稲穂の夢は成長を象徴しています。稲や稲穂の育ち方によって幸運度も変わります。稲の状態が良くないと運気も低下します。
 稲や稲穂が出てくる状況によって意味は吉凶に別れます。
https://yumeimi.com/%E7%A8%B2%E3%83%BB%E7%A8%B2%E7%A9%82/
海の夢が象徴するのは「あなたの心模様」
 夢の中の海は「夢を見た人の心模様」の象徴。夢に出てきた海の状態は、そのまま夢を見た人の精神状態や深層心理を表しています。
https://woman.mynavi.jp/article/190612-6/

 2021年10月14日の「北村 森のモノめぐり」は、「#痛快ヒット商品」。
「あなた」へ 狙い定め
 マーケティング用語の1つに「ペルソナ」があります。商品開発にあたって、狙うお客はこんな人だと具体的に仮想する手法です。年齢、暮らす街、家族の構成、趣味・・・といったふうに人物像(ペルソナ)を構築する、というもの。
 商品のターゲットを明確化するには、とても有効な作業ですね。ただ、個人的には、もっとシンプルな考え方でもいいかもと思っています。ごくごく簡潔に「どんな『あなた』を狙うか」を一言二言でえ表現できれば、商品の目的はより鮮明になる。私など、「商品づくりに携わる際にはまず、「あなた」を端的に見いだそうと動きます。「食のためなら長旅もいとわない『あなた』」という感じで・・・。
 こうして、狙う「あなた」を短い言葉で表せたら、思わぬヒットに結びつきもする。例えば最近出合った商品で言うと、サンコーの「後付けトイレバブル洗浄機」がまさにそう。
 まず、洋式トイレのへりに本体を固定します。あらかじめ充電し、付属のボトルに中性洗剤を水に溶かして入れておきます。トイレを使うときに本体のタッチセンサーに触れると、トイレの中に泡を出して、水面を覆います。こんな機能が備わるトイレを買おうとすると何万円もかかりますが、この商品は4,980円で済むのがミソです。先月下旬の発売直後にたちまち品切れとなり、今は予約を受け付けている状態だそう。
 なぜ売れた?これ、トイレをきれいに保つ以上の意味があります。それは「立ったまま排尿したい男性」「尿の飛び跳ねで周囲が汚れるのを我慢できない家族」、その双方の思いに応えている。泡のおかげで跳ねを防せぐからですね。「あなた」が実にわかりやすい、痛快ヒット商品であると思います。
(商品ジャーナリスト)

 仕事を終え、帰宅。
 「??2*」の車が一方通行でいきなり止まった!!???左に寄って止まってくれたら追い抜けるのに・・・。また、動き出したと思ったら、青信号で止まった???なんて車だ!!!

 テレビの「ヒルナンデス」で、みたらし団子に豚肉を巻いて焼いたものを紹介していた。ちょっと前の、「男子ごはん」で、国分太一氏が紹介していましたよね!!!美味しそうです。
https://www.ntv.co.jp/hirunan/
 ここで、2018年2月3日の朝刊「<食卓ものがたり> みたらし団子(京都市)」の引用♪
 たれを滴らせながら頬張ると、優しい甘辛さが口に広がる。かむと今度は香ばしさ。勝手に手が次の串に伸びる。
 みたらし団子は、京都市左京区の下鴨神社が発祥とされる。境内の御手洗(みたらし)池に浮いた水泡をかたどったなど、さまざまな言い伝えがあり、古くから神饌(しんせん)として供えられてきた。
 この辺りでは団子は1串5つ。1つ目と2つ目の間が少し空いている。5つの団子を五体に見立てて、全身の息災を願って食べられてきた。
 参道近くに店を構えるのが創業1922(大正11)年の「京菓子司 亀屋粟義(かめやあわよし) 加茂みたらし茶屋」。持ち帰りも店内で食べることもでき、多い日は1万本以上が求められる。「シンプルなだけに、ごまかしがきかないんです」。おかみの中村和子さん(75)は話す。この道40年や50年というベテランを含む職人5人が、雑味を取り除いた水で滋賀県産の米粉を練り、沖縄産の黒糖と市内で醸造されたしょうゆでたれを作る。
 甘辛いたれを絡めるのは、この店が始まりという。かつては生じょうゆをかけてあぶっていたのを、終戦直後、中村さんの義父で初代の故弥三郎さんが甘辛いたれを考案。以来70余年、同じ味が守られている。
 しかし、一口に守るといっても容易ではない。一昨年、長年使ってきたしょうゆの醸造元が廃業することになった。ありとあらゆるしょうゆを試し、皆でおなかがはちきれんばかりに食べ比べ、別の醸造元のしょうゆに行き着いた。「材料が少し違うと味は全く変わる。原料のありがたさを感じながら、この味をしっかり守っていきたい」と中村さんは言う。
 日々の暮らしに感謝し、息災を願って食べるみたらし団子。作り手もまた、変わらぬ味に仕上げられることに感謝する。ぷっくりと丸い団子が、人々の円満な暮らしの象徴に見えた。
(文・写真、丸山崇志)
◆歩く
 みたらし団子発祥の地とされる京都市の下鴨神社の御手洗池。京都三大祭りの一つ・葵祭(毎年5月15日)の禊(みそぎ)の儀や、土用の丑(うし)の日に足を浸して疫病や病封じを祈願する「足つけ神事」などの儀式が営まれる、神社の神事に欠かせない場所だ。
 池の水は湧き水で御手洗川へと流れ、境内にある原生林「糺(ただす)の森」を通って鴨川に注ぐ。多くの市民や観光客の癒やしの場となっている糺の森。池の水は、森と同時に、参拝に訪れた多くの人たちの心も潤している。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018020302000005.html

 買い物に出掛ける。
 途中、「ローソン」に寄り、「TOTO BIG」を買う。「Loppi」の画面がちょっと変わったみたいで、売っている所にたどり着けなかった。「TOTO BIGの予約・販売」というメニューはあるのだが、予約はしていない・・・??結局、店員さんを呼んで、「予約・販売」というところから買えるということが分かった!!!まったく、紛らわしい表示だ!!!

 「WAON」に2,000円チャージし、「スポーツオーソリティ」を覘く。「メスティン」は、メーカー品なので高い!!「ほりにし」を売っていた!今度、買おうかな!!!
 「エディオン」に行ってみた、「ホットサンドメーカー」が1,000円台であった!
 食品売り場に行き、「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」」138円、「TVおさかなソーセージ」30%引きで124円、それに割引きで289円の「岩田屋ホルモンタレつき」を買う。
010_20211015164601
TOPVALU おさかなソーセージ

70g×4本束
 DHA 270mg入り
 EPA 90mg入り
※1本(70g)当たり

006_20211015164601
 ホームセンターに行き「メスティン」を探す。2合用が980円。焚き火台をセットで買うと安くなっていた。ちょっと小さい気もするが「メスティン」のみを買う。
 「カインズアプリ」を登録すると10/13~11/8にポイントが3倍になるというチラシをくれた。さらに「カインズカード・アプリ会員様限定 ポイントプレゼント」が10/13~25まであるようだ。
008_20211015164601
ALUMINIUM COOKER MESS TIN メスティン

 2合用
キャンプ飯をつくろう
 高い熱伝導率で熱が全体に回りご飯が美味しく炊ける
TAKAGI
 計量で持ち運びに便利
 ・縦約165mm×横約95mm×高さ約63m、柄約126mm、底の厚さ1mm
※固形燃料ひとつでご飯が炊ける(1合の場合)
 ご飯料理はもちろんパスタなどの麺類も調理可能
 小物入れにも便利
012_20211015164601
※使用前の準備

 最初に使用するときは柔らかいスポンジなどに食器用洗剤をつけて十分にお湯で洗い、乾いた布などで水分を拭き取ってから使用してください。
 お米のとぎ汁を本製品に8割くらいまで入れて15~30分煮立たせてください(シーズニング)。これをすることで焦げ付きにくくなります。
※お手入れ・保管について
 使用後は、食器用洗剤をつけて柔らかいスポンジで洗い、水分を拭き取って下さい。
 焦げ付きなどを落とす場合は、熱湯に浸して焦げ付きを柔らかくしてから取り除いてください。
 つけ置き洗いはしないでください。さびの原因となります。
 料理を保存しないでください。さびの原因となりますので料理は他の容器に移して保管してください。
 食器洗い乾燥機では使用しないでください。
株式会社 髙儀
TEL 0258-66-1233
014_20211015164601
【ご飯の炊き方(1合の場合)】

*ご飯を炊く前に
 米を研ぎ、米の量に応じた水を入れて30分以上吸水させてください。しっかり吸水させることでふっくらしたご飯が炊き上がります。
 米1合=約150g。米1合に対して水の量は約180~200mlが目安です。
*コンパクトストーブを使う場合
 ①コンパクトストーブに固形燃料1個(25g)をセットし、フタをした本製品を置いてから固形燃料に着火してください。
 ②そのまま火が消えるまで放置してください。10分くらい経つと吹きこぼれる場合がありますが、フタを開けないでください。
 ③布などにくるみ、15分ほど蒸らして完成です。
*シングルバーナーを使う場合
 ①シングルバーナーにフタをした本製品を置いてから着火して強火にしてください。
 ②湯気が立ったり、吹きこぼれが始まったら弱火にして10分くらい火にかけください。(吹きこぼれてもフタは開けない!!!)
 ③パチパチと音がしてきたら、火から下ろし、軍手や皮手袋を使用し、フタをしっかり押さえながらひっくり返してください。
 ④布などにくるみ、15分ほど蒸らして完成です。
*アルコールバーナーを使う場合
 ①アルコールバーナーにアルコールを入れ、五徳にフタをした本製品を置いてからアルコールに着火してください。
 ②10分くらい経つと吹きこぼれる場合がありますが、フタを開けないでください。
 ③パチパチと音がしてきたら、火から下ろし、軍手や皮手袋を着用し、フタをしっかり押さえながらひっくり返してください。
 ④布などにくるみ、15分ほど蒸らして完成です。

 「ベイシア」に行く。「きゅうり」4本108円、「背黒いわし」213円、「若鶏チキンステーキ」半額で156円、それに売り出しの「三元豚のロースカツ」216円を買う。
 「ロースカツ」は、まだ温かい。

016_20211015164601
 キュウリを「ぬか漬け」にしましょう!
群馬県産きゅうり

002_20211015164601
 夕方は、「三元豚のロースカツ」で一杯♪キャベツのせん切りを添えました!
1枚当たり 612kal
原材料名:ロースとんかつ(豚肉、衣(パン粉、でん粉)、水あめ、粉末状大豆たん白、乾燥卵白、食塩)、揚げ油(菜種油)/糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、リン酸塩(Na)

004_20211015164601
 デザートは頂いたお菓子♪
Madeleine オレンジ
 ORIGINAL RECIPES INSPIRED BY THE EUROPEAN RADITION.
GINZA Cozy Corner
 オレンジマドレーヌ
1個当たり 92kcal
製造者 (株)銀座ゴージーコーナー
東京都中央区銀座1-8-1
製造所 埼玉県鶴ヶ島市大字高倉1149-2
TTE B 0016078

本日のカウント
本日の歩数:7,152歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.7kg、15.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,613(61)

| | コメント (0)

2021年10月14日 (木)

<食問>低GI食品 血糖値の上昇穏やか

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「マカートニーとレノン リーダーが仲間割れ」。五十一年前の新聞を探すと、そんな見出しの記事が、全国紙に小さく載っていた。ビートルズの主要メンバーである二人が、意見の相違によって、決定的にたもとを分かったという英紙の報道を伝えている
▼世界一有名なバンドが、法的に正式な解散をするのは、その約五年後らしいが、通常は、かの「仲間割れ」の年が解散の年とされている
▼半世紀の沈黙を破るかのように、ポール・マッカートニーさんがその「仲間割れ」の内実について口を開いた。英BBC放送に語ったという。自分がきっかけという説を否定し、ジョン・レノンが望んだからとしたそうだ
▼解散の理由をめぐっては、レノンと結婚したオノ・ヨーコさんが原因という見方をはじめ、多くの説が語られてきた。マッカートニーさんはレノンがオノさんと新しい生活を始めていたことを指摘しつつ、オノさんに責任はないとした
▼五十年以上過ぎるのに、解散の詳細な経緯に関心が集まるバンドも他にないだろう。どこかで成り行きが異なっていたなら、多くの人の宝物になるはずのもう何曲か、何枚かが残されていたかも。そんな想像ができるからでもあろうか
▼続いていた可能性と続けたかったという願望をマッカートニーさんも語ったそうだ。あったかもしれない続きを思い、聞くのもいいかもしれない。
https://www.chunichi.co.jp/article/347153?rct=syunju

 2021年10月13日の朝刊に「ビートルズの謎 ポールさん言及 解散のきっかけは「ジョンだった」」という記事が出ていたね。
 【ロンドン共同】ビートルズの元メンバー、ポール・マッカートニーさん(79)が英BBCのラジオ番組の収録で、1970年のバンド解散を振り返り、きっかけとなったのは自分ではなく「ジョニー(故ジョン・レノン)だった」と語った。英メディアが伝えた。
 解散理由を巡ってはこれまで、マッカートニーさんがたき付けたとの臆測のほか、メンバーの方向性の相違や法廷闘争、レノンと結婚したオノ・ヨーコさんが原因など諸説あった。
 マッカートニーさんは、ビートルズは「僕のバンドであり仕事であり、人生だったから続けたかった」と主張。レノンが先に脱退を切り出し「かなりわくわくする。離婚みたいなものだ」と話していたと明かした。レノンが脱退を望んだ背景にはオノさんと「新しい生活を始めていた」ことがあるが、オノさんに責任はないとの考えも示した。
https://www.chunichi.co.jp/article/346102

 今日は、「焼うどんの日」。
 「焼うどん発祥の地」の福岡県北九州市小倉で、まちおこしの活動をしている「小倉焼うどん研究所」が制定。
  日付は、2002年(平成14年)10月14日に、静岡県富士宮市の「富士宮やきそば学会」との対決イベント「焼うどんバトル特別編 ~天下分け麺の戦い~」を行い、北九州市小倉が焼うどん発祥の地として有名になったことから。小倉の「焼うどん」を全国に広め、その歴史・地域に根ざした食文化を理解してもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
焼うどんについて
 「焼きうどん」は、日本の料理で、「焼きそば」と同様にうどんを肉や野菜などの具材と共に炒め、調味料で味を付けたものである。
 具材には豚肉やキャベツ、タマネギ、もやし、ニンジン、ピーマン、天かす、小エビなど、調味料にはソースや醤油、塩、コショウなどが使用される。また、トッピングは青海苔や削り節、ネギなどで、付け合せに紅しょうがを添えることもある。
 焼きうどんの元祖を名乗る店舗は複数あり、その発祥については諸説ある。終戦直後、小倉の「だるま堂」店主が、焼きそば用のそば玉がなかったため、代わりに干しうどんを湯がき焼いて出したのが始まりとする説がある。これに由来して小倉は「焼うどん発祥の地」とされる。
 この「小倉発祥焼うどん」の他にも、日本の各地域にはご当地グルメとして様々な焼きうどんがあり、岩手県岩手町の「いわてまち焼きうどん」、三重県亀山市の「亀山みそ焼きうどん」、岡山県津山市の「津山ホルモンうどん」、群馬県藤岡市の「キムトマ焼きうどん」などがある。
https://zatsuneta.com/archives/110145.html
【豚肉とほうれん草のソースうどん】(542kcal)
スパイシーな風味が食欲をそそります
『材料』(2人分)
・冷凍うどん・・・2玉
・豚バラ肉(薄切り)・・・150g
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・ほうれん草・・・1/2束
・A
 ウスターソース・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①うどんは袋の表示通りに解凍する。豚肉は長さ5cmに切る。パプリカは横に幅5mmに切る。ほうれん草は熱湯でゆで、冷水にとって水気をしぼり、長さ3cmに切る。
②フライパンに豚肉を広げ入れて強めの中火にかけ、焼き色がつくまで1~2分焼き、返して1分焼く。
③パプリカ、ほうれん草、うどんを加えて軽く炒め、Aを加えて全体にからむまで炒める。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a474

 昨日のテレビ「まんぷくメシ!」は、「埼玉県 坂戸市」「鶏づくし」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/32131K7ZNL/
*「復活させたのは中華料理人!?埼玉が誇る地鶏「タマシャモ」」尾島 一正さん
※タマシャモ:
 昭和59年に埼玉県の養鶏試験場で誕生(大シャモ、ニューハンプシャー、ロードアイランドレッド、大和軍鶏)。長期間の飼育&放し飼いで身が引き締まりいまみが増す。
【タマシャモのステーキ】
『材料』
 鶏もも肉 オス&メス(お好み)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、酒(適量)、サラダ油(適量)
『作り方』
①塩、黒こしょう、酒で、鶏もも肉を軽く揉んで下味をつける
②フライパンにサラダ油をひき、軽く焦げ目がつくように、押し付けながら焼く。
③焦げ目がついたら酒を入れ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにすれば完成。
【タマシャモと季節野菜の炒め物】
『材料』
 鶏もも肉 メス (240g)、しめじ(100g)、キクラゲ(4枚)、ピーマン(2個)、長ねぎ(1本)、サラダ油(少々)、塩(少々)、こしょう(少々)、酒(少々)、しょうゆ(大さじ1)
『作り方』
①フライパンにサラダ油を引き、塩、こしょう、酒で下味をつけたタマシャモを炒める。
②タマシャモにある程度火が通ったら、スライスしたネギ、細切りにしたピーマン、しめじ、キクラゲを入れ炒める。
③野菜がしんなりしてきたら、醤油をかけて全体に和えれば完成
【タマシャモラーメン】
『材料』(3人分)
 鶏ガラ(2羽分)、鶏胸肉(適量)、中華麺(3玉)、しめじ(50g)、長ネギ(1本)、キクラゲ(6枚)、三つ葉(お好み)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、水(5ℓ)
『作り方』
①鶏ガラはさっと湯どうしして、冷水で洗い血合いの部分を取りのぞく
②水5リットルに下ごしらえしたガラを入れ強火で炊く。沸騰寸前で灰汁をすくい、ごく弱火にして、水が半分程度になったらスープの出来上がり
③スープ180ccを強火で炊いて、塩小さじ1~2、黒こしょうで味付け。
④どんぶりに小さじ1の塩を入れ、そこへスープを入れる。
⑤茹でた麺を入れ、茹でた胸肉、しめじ、長ネギ、キクラゲ 、そして、お好みで三つ葉を添えれば完成。
*「普通のたまごの3倍!?栄養たっぷり「葉酸たまご」」武藤 修一、佳代
※葉酸たまご:
 20年ほど前から坂戸市が女子栄養大学と共同開発している葉酸プロジェクト。
 葉酸:海藻や野菜などに含まれるビタミンの一種。貧血予防などの効果が期待できる。
【葉酸たまごサンド】
『材料』
 卵(6個)、食パン(4枚)、塩(少々)、こしょう(少々)、酢(少々) 、マヨネーズ(75g)※普通タイプとライトタイプ1対1で混ぜる
「作り方』
①たまごをゆで、白身と黄身に分ける
②白身だけミキサーにかける
③ミキサーにかけた白身、黄身、調味料をすベてボールに入れ混ぜる。
④半分に切った食パンに挟めば完成
【ポーチドエッグサラダ】
「材料』
 軟卵(1個)、お好みのサラダ
※軟卵:
 薄皮に包まれた状態で産まれた卵
『作り方』
①軟卵をそのまま、沸騰したお湯で3分前後茹でる
②薄皮を剥いて、お好みのサラダにのせれば完成。
【親子丼】
『材料』
 鶏もも肉 (100g)、たまねぎ(1/4個)、サラダ油(適量)、卵(2個)、水(50mL)、砂糖(大さじ1/2)、酒(大さじ1/2)、みりん(大さじ1/2)、白だし(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1)、刻みのり(お好み)、三つ葉(お好み)、ご飯(丼一杯分)
『作り方』
①鶏もも肉をサラダ油で炒める。
②軽く火が通ったら、スライスしたたまねぎを入れる。
③たまねぎがしんなりしたら、水、全ての調味料、卵の順番でいれ、半熟になるまで火にかける。
④丼によそい、お好みで、刻みのり、三つ葉を載せれば完成。

 「ハピキャン」は、「ノリさんとキャンプにいってみましたSP」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%83%8E%E3%83%AA%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%A8%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97
《フォンテーヌの森》茨城県つくば市
・インフィニティチェア/Coleman:
 宙に浮いているような感覚になる大人気チェア
・ジオドーム4/THE NORTH FACE:
 キャンパー界でも話題の高級ドーム型テント
・スタートーチ/muraco:
 全高120cmの高級焚き火台
・ポップアップテント2 SECONDS/QUECHUA:
 2秒で組み立ても可能
*焚き火
 1/fゆらぎ
※火打ち石を使った原始的な火おこし
  火打ち金、火打ち石、チャークロス、ほぐした麻・枯葉
 火打ち金と火打ち石を擦りチャークロスに着火させる。
*焚き火を使って料理を作る
【レモングラスハーブティー】
【お好み焼きホットサンド】
①直火OKなホットサンド器をスタンバイ
②食パンにたっぷりのバターを塗る
③市販のお好み焼きを食パンでサンド
④ホットサンド器でプレスし、あとは豪快に焼くだけ。
*大自然の中で童心に帰って遊ぶ
・モルック:フィンランドの伝統的な投擲スポーツ
 ①規定の一から2本のピンを狙い投擲
 ②倒した本数がポイントとなる
 ③1本のみ→書かれた数字がポイント
 ④先にちょうど50点にしたチームの勝利
 ⑤オーバーした場合→25点から再スタート
※投げた人がピンを直す。
 ミスを3回連続でしたチーム→失格
・ドローン
・8の字なわ引き:
 ①双方ローズを操作し「8」にする
 ②引っ張り合い足が離れた方の負け
*美しい夕食を食べよう
『うしろシティ阿諏訪の 簡単&絶品! キャンプ料理』阿諏訪泰義(ぴあ)
『予約の採れないレストラン リストランテasuwa』阿諏訪泰義(ワニブック)
【鳥取産アジのレモンバターカルパッチョ】
『材料』
 アジのお刺身(イワシ、サンマなどでも)、ほりにしスパイス、オリーブオイル、紫玉ねぎ、ブラックオリーブ(種なし)、生パセリ、レモン、バター
※ほりにし:
 キャンパーに大人気の万能スパイス
『作り方』
①絞ったレモン果汁とバター、黒胡椒を混ぜておく
②平皿にお刺身、オリーブオイル、レモンバター、ほりにしの順で盛り付け、千切りして水にさらしておいた紫玉ねぎ、ブラックオリーブ、刻んだ生パセリ、輪切りのレモンをのせて完成。
【ラム肉のカルボナーラソース添え】
『材料』
 Tボーンステーキ、カルボナーラソース(パスタ用)、塩胡椒、粉チーズ、オリーブオイル
『作り方』
①塩胡椒したT ボーンステーキを炭火で網焼きする
②皿に盛り、カルボナーラソース、オリーブオイル、粉チーズをかけて完成。
【具たっぷり♪海鮮塩焼きそば】
『材料』
 魚介類(貝、海老、イカ)、焼きそば、塩辛、塩胡椒、キャベツ、パプリカ赤黄、フライドオニオン、白ワイン、オリーブオイル、にんにく
※隠し味:イカの塩辛→コクと旨味がUP
『作り方』
①大きめのスキレット(or鉄板)にオリーブオイル、にんにくを入れて香りを出す。
②塩胡椒、魚介類、白ワインを入れて炒める。
③野菜、塩辛を入れてさらに炒め、最後に焼きそばを加えて炒める。
④仕上げにフライドオニオンをかけて完成。
https://happycamper.jp/_ct/17480710/p4

 「東京放置食堂」は、第5話。
 魚の唐揚げを出していたけど、聞き取れなかった・・・。何という魚の唐揚げなんだろう??「ふつう唐揚げ」と聞こえた・・・。料理名は、テロップを付けて欲しいな!!!地方の料理名じゃあ、知らない人も多いだろうに・・・・。
https://www.tv-tokyo.co.jp/houchishokudo/story/05.html
《風街屋》
・唐揚げ
・ムロアジのくさや

 先日の「情熱!関さんぽ」は、「せきのなつやすみ 静岡を満喫」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sekisanpo/
♪情熱温度
<スカイテック>
・パラグライダー
<大井川鐡道 千頭駅>
※トーマスフェア
 トーマス号
・しずおか茶コーラ
・きかんしゃトーマスランチボックス
《まかいの牧場》
*乳しぼり会場
*食の体験工房
 バター作り(牛乳と生クリーム)
<梅ヶ島温泉 湯の華 キャンプ場>
 虫捕り
*野田昆虫研究所 野田 祐輔
※ライトトラップ:
 昆虫の”走行性”という習性を利用し、光を使って虫を採集する方法
・ゴホンダイコクコガネ
・ミヤマクワガタ(メス)

 「楽天トラベル」より、メール。「高級リゾート・レジャーホテル」の案内♪。
https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/platinum-family-ranking?scid=mi_trv_pcmail_20211014d_potential_m4
ニューヨーク最新情報。雄叫びー涙と怒りーの実況生中継でお伝えします!!!NYで見つけた”異次元”な寿司
http://blog.livedoor.jp/tangoprince/archives/52008462.html
のら3ゃん&ろひろの 創作工房毎日のお参りを続けて4000日
https://kusunotohiro.blog.jp/archives/11526680.html
らぁめん大好きブログ@ヒロ唯一無二の”焼きサンマラーメン”
http://blog.livedoor.jp/hiroramen/archives/36029150.html
スノクエのブログ溶岩を見に群馬の”鬼押出し園”へ
http://blog.livedoor.jp/early_birdcw/archives/52074755.html

たくさんの子犬が出てくる夢の意味は「恋愛運の上昇」
 子犬がたくさんいる夢だったら、対人関係が向上していることを表す吉夢になります。あなたに協力してくれる人や、援助してくれる人がたくさん現れることを夢は示しているでしょう。
 また、恋愛運が上昇することも意味しているので、たくさんの男性からアプローチをされそうです。モテる時期ですので、あなたの好きな相手との関係も進展していくチャンスが訪れるでしょう。
 人生をともにしたいと思えるほどのパートナーと出会える可能性も高いです。きっと、真剣なお付き合いがはじまっていくでしょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190828-10/2/#anchor-6
子犬を拾う夢の意味は「対人運の上昇」
 捨てられている子犬を拾って助ける夢は、対人運の上昇を意味する吉夢です。もともとあなたのまわりにいる人から、新しく知り合う人まであなたにいい印象を持ってくれるでしょう。
 人と接すること自体が今以上に楽しく思えるようになり、どんどん社交的になっていくはずです。
https://woman.mynavi.jp/article/190828-10/2/#anchor-10
草取り/草むしり/草刈り
 草取りをする夢は、事態が大きく変化して、これまでの状況を一掃するような動きが起こることを意味します。吉夢の場合、そのような大変化がプラスに作用して、事態が大きく好転し、あなたの望む方向へと進んでいくでしょう。これまでしてきたことにはいったん区切りをつけて、新たな方向を模索するべきという直感がひらめいたときには、迷わず行動に移すのが吉です。
 草取りは、雑草の除去という目的に沿って行われるものですが、除去された雑草にしてみれば、途中で生長を絶たれたことを意味します。そのなかに、もしかしたら価値ある草花が含まれていたかもしれません。つまり、草取りの夢が凶となる場合は、雑草とそうでない草花との取捨選択が焦点となります。現実の世界で、除去しようとしているもののなかに、価値あるものがないかどうか、再点検をしてみると吉です。
https://w.yumeuranai.jp/dic/dic.php?cd=082247

 絶対「寒暖差アレルギー」だな。花粉症のように、「べにふうき茶」が効くかな???
花粉症でも風邪でもない? その症状、寒暖差アレルギーかも
 太陽が出ている昼間はポカポカ暖かいけれど、日が落ちた夕方以降は急激に冷え込む――。秋から冬にかけての時期や春先などの季節の変わり目は、このように1日の寒暖差が大きくなるもの。
 こうした寒暖差によって起きるくしゃみや鼻水、鼻づまりなどの症状を「寒暖差アレルギー」といいます。医学的には「血管運動性鼻炎」と呼ばれ、温度差が刺激となって鼻の粘膜の血管が広がり、粘膜が腫れることで引き起こされる症状と考えられています。
 寒暖差アレルギーの症状は、温度差が7度以上になると出やすいといわれています(*1)。
 特定のアレルゲンが原因ではないので、寒暖差アレルギーのみを対象にした薬は販売されていませんが、症状が重い場合には、療法として抗アレルギーの内服薬やステロイドの点鼻薬などを用いることもあります。
https://kenko.sawai.co.jp/theme/201911.html
予防・対策や治療法は?
 季節の変わり目など、昼夜や室内外の気温差が大きいときに気を付けたい寒暖差アレルギー。予防・対策には、次の4つのポイントがありますので、治療法と合わせて見ていきましょう。
予防・対策1. 体感気温差を小さくする
 気温が低いときは、マスクやマフラーをしたり、衣服をしっかりと着込んだりして、気温が高い時間帯や場所との温度差を小さくするようにしましょう。ショールやカーディガンなどを用意しておくと、こまめに体温調節ができるのでおすすめです。
予防・対策2. 筋肉をつける
 筋肉をつけることで、体内にある程度の熱を保つことができ、急激な温度差にも対応できるようになります。
予防・対策3. 食生活を見直す
 身体を温める普段からの食生活が何より大事です。生姜やにんにくは血行を促進する効果が期待できるのでおすすめです。
予防・対策4. 自律神経のバランスを整える
 自律神経には、主に昼間、体を活発に動かす交感神経と、夜間に体を休める副交感神経との2種類があります。
 精神的・肉体的ストレスが多い生活をしていたり、夜遅くまで起きているなど不規則な生活を続けたりしていると、交感神経が過剰に働き自律神経のバランスが崩れてしまいます。自分なりのリラックス方法で体を休めて、規則正しい毎日を送るよう心掛けましょう。
 お風呂にゆっくり入ることも自律神経を整える方法の1つです。熱すぎず冷たすぎない温度のお風呂に入りましょう。
寒暖差アレルギーの治療法は?
 医療機関などでの寒暖差アレルギーの治療では、症状を抑える対症療法が基本となります。内服薬として自律神経の働きを整える抗ヒスタミン薬、鼻の炎症を抑える点鼻薬として副腎皮質ホルモン(ステロイド)薬が処方されるケースが多いです。
 薬物による治療を行っても改善がみられない場合は、レーザーや電気で鼻の粘膜を焼くといった手術が行われることもあります。腫れている鼻の内部の粘膜を固まらせることで、鼻の通りを良くする効果が期待できます。
https://www.cocokarafine.co.jp/oyakudachi/health/201609153.html

 10/14(木) 13:14配信の「ワクチンでの感染回避者数訂正 厚労省」というニュース。
時事通信
 厚生労働省は14日、13日にまとめた新型コロナウイルスワクチンの接種による感染回避者数などを訂正すると発表した。
 厚労省によると、コロナ対策を助言する同省の専門家組織「アドバイザリーボード」に提出された資料のうち、ワクチン接種によって3~9月までに感染を回避できた人数を約65万人、抑えられた死者数を約7200人に訂正した。調査した京都大の西浦博教授からの申し出によるという
https://news.yahoo.co.jp/articles/5efab26afa12a9dd2353cc2e16e5da7d80cd3bde

 今日の仕事・・・。
 座っているだけじゃあ、力は付きませんよ!!!「できるようになりたい」という気持ちがないんでしょうね!!!「意欲」?「向上心」?がない!!!

 「0671669891」より、着信あり!この電話番号、何回も着信しているね・・・!!!
不用品回収関係の業者
https://www.jpnumber.com/numberinfo_06_7166_9891.html

 夕方は、「焼きうどん」で、一杯♪
 豚肉、もやし、ニンジン、ささげ、オクラ、玉ねぎ、キャベツを入れましょう!オクラは、虫が付いてから形がおかしく成長している!?
 豚肉は、100g84円で買った。「国産もっちり豚小間切れ」。
006_20211014160701
本日特売デー 広告の品

004_20211014160701
緑豆もやし
Fresh

 シャキシャキ食感が旨い!
100g当たり 18kcal
内容量 200g
21世紀のハイテク野菜工場
 当社のもやしはHACCPに準じた工場で徹底した衛生管理の基で栽培されております。又、健康生活を考え、選びぬかれた豆を使用し薬品等の添加物は一切使用しておりません。
生産者 フロンティア株式会社 伊勢場工場
三重県松坂市伊勢場町673-1
TEL 0120-684811
http://www.frontier-bio.com

 ここで、2021年10月9日の朝刊より、「<食問>低GI食品 血糖値の上昇穏やか」の引用♪
Q. 「低GI」をうたい文句にした商品を見かけます。ところで「GI」って何ですか。
A. 大学の非常勤講師で、管理栄養士としてGIを使った栄養指導もしている林進さん(65)に聞きました。GIは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の頭文字を取ったもので、糖質の多い料理や果物、お菓子などを対象に、食後2時間の血糖値の上昇度合いを数値化した指標です。
 血糖値は通常、一定に保たれており、食事で血糖値が上がると、膵臓(すいぞう)から分泌されるインスリンの働きで糖をエネルギーに変換するなどして血糖値を下げます。インスリンは血糖値の上昇に応じて分泌されるので、過食などで過剰分泌されると、エネルギーに使われなかった糖が脂肪として蓄積されます。こうした食生活を続けると、肥満の原因になったり、生活習慣病や糖尿病のリスクを高めたりします。
 GI値が注目を集めるのは、同じ糖質量の食品でも、食後の血糖値の上昇度合いに違いがあるためです。林さんが発起人の1人として参画した日本GI研究会では、日本人の食生活に応じ、実測したGI値を公表しています。
002_20211014160701
 具体的には、糖質量50gの米飯(白米)150gのGI値を100とし、同じ糖質量にした食品または食品の組み合わせと比べ、高い、中程度、低いの3つのレベルに分類します。

 「高GI食品を、中程度か低い食品に置き換えれば上昇を穏やかにできます」と林さん。白米を玄米や麦ご飯に、食パンをライ麦パンや胚芽パン、ベーグルに替えるとGI値は低くなります。
 食物繊維は血糖値の上昇を抑える働きがあり、「食事の時、野菜を先に食べると上がりにくくなります」。ただし激しい運動の後など、消耗した体力を補うため高GI食品が必要な場合もあります。
 ゆっくり、よくかんで食べることも上昇抑制に効果があります。林さんは「食べ方なども組み合わせながら、食生活に活用してほしい」と話します。
(服部利祟)
https://www.chunichi.co.jp/article/344370?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:2,500歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、15.1
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,552(66)

| | コメント (0)

2021年10月13日 (水)

「大庭英子のおしい家ごはん」(3-4)「チキンソテー」

 今日は、10月13日、「さつまいもの日」と「豆の日」。
 さつまいものことを「栗(九里)より(四里)うまい十三里(9+4=13)」 と呼ぶことから川越いも友の会が制定しました。 これは、江戸から十三里離れた川越のさつまいもがおいしかったことから 生まれた言葉だそうです。
https://www.daiei.co.jp/food/seasonal/201210_6_satsumaimo.html
【さつまいもと豆のカレー】(1/3量で565Kcal)
さつまいもの日と豆の日に
『材料』(2~3人分)
・鶏もも肉・・・1枚002_20211013161501
・たまねぎ・・・1/2個
・さつまいも・・・小1本(150g)
・ブロッコリー・・・1/3株
・ミックスビーンズ・・・1袋(55g)
・サラダ油・・・大さじ1/2
・水・・・2カップ
・カレールウ・・・50g
・温かいごはん・・・茶碗2杯分
・福神漬け・・・適量
『作り方』
①鶏肉は大きめのひと口大に切る。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。さつまいもは皮付きのまま幅7~8mmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
②鍋に油を中火で熱し、鶏肉、たまねぎ、さつまいもを入れ、鶏肉に焼き色がつくまで3~4分炒める。
③材料の水、ブロッコリーを加え、煮立ったら火を止めてカレールウを溶かす。中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮る。ミックスビーンズを加え、温める。
④器にごはんを盛り、3をかけ、福神漬けを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6137eb533ae008927b31a473

 昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「神奈川県小田原市」天然ニホンウナギ
*食宝の料理人:《懐石 円相》中田 貞年
 ☆ノドグロの付け焼き
 ☆和牛出し含ませ煮
【天然ニホンウナギの白焼き】

 「ヒロシのぼっちキャンプ」は、第2話「たった独りの肉祭り」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/archives/season1.html
「丹沢山村」
*ヒロシの愛用品file. No2:折り畳み式焚き火台
 軽量コンパクトで携帯性は抜群
※広葉樹(ナラ、カシなど)着花しにくいが火が長持ちする。
 針葉樹(スギなど)着花しやすいが火持ちしない
※麻なわ:
 着火剤として使う
※ファイヤースターター:
 マグネシウムの棒を金属で擦って使う着花器具
※フェザースティック:
 木の棒を毛羽立たせて着花しやすくするワザ
【炊飯】
①お米を20分、水を吸わせる。
②米の面から間接本まで水を入れる。
【焼肉】
①鉄板で国産牛を焼く。味付けは、しお、こしょう、しょうゆ各適量
②網で焼とり
【シメ】
①サザエのつぼ焼き。味付けは、マーガリン、しょうゆ各適量。
<大菩薩の湯>

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20211012/
《とり焼肉とホルモン松阪 伏見店》
名古屋市中区栄2丁目2-21 アーク白川公園ビルディング別館1階
TEL 052-202-2986
・鶏みそ焼き(若どり、親どり、ハツ)
・ホルモンミックス
・ラーメン

 「パパジャニWEST」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
『材料』(10人分)
 コストコサーモン、しめじ、?、?、醤油、料理酒、サラダ油、卵黄、?
【サーモンの照り焼きパイ包み】
 ①旬の___で手軽に贅沢感が味わえる。
 ②醤油と___で簡単照り焼き。
 ③___で誰でも本格的なパイ包み。
※コストコサーモンは部位ごとに切り分けて使うのがおすすめ(背身、腹身、尾身、大トロ)
 脂身の少ない背身はムニエルやフライがおすすめ。
 脂ののっている腹身・大トロは刺身・寿司がおすすめ
 肉質のさっぱりした尾身はソテーや漬けがおすすめ。
①サーモンの背身をフォークで刺し、4つに切り分ける。
②フライパンにサラダ油をひいて、サーモンを乗せる。それから火をつける。
③きつね色になったら裏返す。料理酒100ccを入れふたをする。弱火で蒸らす。
④しめじ1パックを加える。むき栗1袋を汁ごと加え、中火で煮る。
⑤醤油150cc、メープルシロップ150cc(醤油との割合は1:1)を混ぜたものを入れる。強火で3分加熱。
⑥具材をバットに取り、粗熱をとる。
⑦別のバットにパイシートを好きな形にしておく。冷ました具材を並べる。下の生地と同じ形で生地を重ねる。
⑧型枠で抜いた生地でデコレーション。卵黄を塗る。
⑨200℃のオーブンで15~20分焼く。
【特製ニョッキ入りクリームシチュー】
※ニョッキ:
 ジャガイモと小麦粉で作るもちもちパスタ
①溶かしバター 60gに顆粒コンソメ 大1、薄力粉 大6を加えてよく混ぜ、牛乳 100ccを少しずつ加えてさらに混ぜていく。
②ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱。
③全体が馴染むように混ぜる。牛乳 100ccを少しずつ加えて混ぜていき、ラップをして電子レンジで2分加熱。
④取り出したら全体が均一になるように混ぜる。
⑤鮭にフォークを刺し、1/3を切り取る。
⑥両方ともフライパンで焼く。料理酒 100ccをかけフタをする。(焼き上がったサーモン2/3はシチューの具材、1/3はニョッキの中に入れる)
⑦鮭1/3をほぐして、はんぺん 1枚をちぎって入れ混ぜる。
⑧チーズをセロファンを剥かないで包丁の背で十字におしつけて切る。
⑨濡らしたキッチンペーパーに餃子の皮をドボン!
⑩チーズ1/4を置き、⑦を乗せ、巻く。端っこを折り、クルクル巻く、最後に握る。
⑪④のホワイトソースに豆乳 1ℓを入れる。鍋に移し、コーン缶1缶を汁ごと、顆粒コンソメ 大1、ブロッコリー 1株を加え、混ぜながら温める。
⑫ニョッキを入れる。
⑬シチューを器に盛り、焼いたサーモンをほぐし入れる。粉チーズと乾燥パセリをかける。
【サーモンユッケ】
①タマネギをみじん切りにし、水にさらす。
②サーモンとアボカドを角切りにして、レモン汁、焼肉のタレ、ごま油、コチュジャンで味付け。
③器に盛り、ごまをふる。
【サーモンタルタル】
①同じサーモンユッケにマヨネーズ、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁で味付けする。
②半分に切って種をとったアボカドにのせる。
【サーモンムース】
①サーモン、クリームチーズ、レモン汁、塩コショウをミキサーにかける。
②イタリアンパセリ、しそを入れミキサーで混ぜる。
③フランスパンを切る。

 「JAF」より、メール。「危険!「茨城ダッシュ」は交通違反茨城県警がSNSでNO!」。「茨城ダッシュ」って何???
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2757&c=204669&d=7602
 「ますよね」より、楽天メール。「コスパ金メダル久!ジョナクラブ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-jcrab-tm/?scid=me_ich_pcn_301_20211013_6726758_001
 「Yahoo!」より、メール。「九州素材 お楽しみセット」の案内♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/nanbanourai/5557.html?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00049992_rim_02
フライマンの詩赤城自然園のアサギマダラを撮影
http://blog.livedoor.jp/kenn_3/archives/52143888.html
イタリア移住を決める前に知っておくべきイタリア生活の現実日本の帰れない間の”ごま油問題”
http://buonavita.livedoor.blog/archives/27127541.html
海外の万国反応@海外の反応「純喫茶」に外国人が興味深々
http://www.all-nationz.com/archives/1079400988.html

精子の夢の基本的な意味
 まず1つ目の意味は、夢に登場する精子はあなたの対人関係を象徴するものと言う解釈です。精子は基本的に、好きな人にしか見せることのないものですよね。そんな精子が夢に登場したという事は、対人関係に対するあなたの秘めたる想いをそこから読み取ることができます。あなたが夢の中で精子を見たときの感情によって、細かい解釈が変わってきます。その時の心境をよく思い出してみてください。
 2つ目の意味は、人に対するあなたの思いやりを暗示すると言う解釈です。精子というものは生命の種です。そんな精子を誰か人にかけていたという場合は特に、あなたの誰かに優しくしたいという思いが高まっていることのサインです。
 3つ目の意味は、直接的にあなたの子孫を残したいと言う願望を表すと言う解釈です。あなたは愛する人と結ばれ、その人の子供を授かりたいという思いに駆られているようです。夢の中での相手の反応や、あなたの心境によってさらに細かく解釈が分かれます。
⑲友達が精子を出す夢の意味
 友達が精子を出す夢は、あなたの交友関係における現状を表しています。
 もしも友達が出した精子をあなたが片付けていたようであれば、その友達ととても良い関係が気づけていることの証です。
 逆に友達が出した精子を無視し、その場から立ち去っていたようであれば、その友達との絆はとても壊れやすいものであることを暗示しています。
https://plush-fortune.jp/posts/18535
「雪女に関する夢」を見たときの金銭運
 雪女に関する夢を見たとき、金銭運はどのようになっているでしょうか。雪女の夢は、「恐怖や不安」を意味します。経済的な不安を抱えることもあるため、金銭運は下降傾向と言えそうです。また「美しい女性の誘惑」という意味もあります。悪い女性にお金を貢いでしまい、経済的に困窮する男性がいるかもしれません。
「雪女に関する夢」を見たときの恋愛運
 雪女の夢を見たときの恋愛運は、吉凶混在となります。雪女は、「美しい女性」で、意外と家庭的な女性でもあります。怪談の中で、雪女は気に入った男性と結婚し、子供を作っているためです。このような理由から、あなたが男性なら美しい女性と恋に落ちて、結婚をして幸せな家庭を築くかもしれません。ただし、女性は小悪魔的なタイプで、あなたを振り回すかもしれません。最終的に悲しい別れを経験する人もいるかもしれません。
「雪女に関する夢」を見たときの仕事運
 雪女に関する夢を見たとき、仕事運は吉凶混在となります。不安や恐怖を感じているため、仕事に手がつかない人もいるかもしれません。ただし、「未知への好奇心」が強くなる時期なので、新しい仕事に着手して、思わぬ成果をあげる人もいるでしょう。雪女の夢の詳細によって、あなたの仕事運の吉凶は変わってきそうな気配があります。
https://spiyume.com/?p=501
虫の夢の基本的な意味って?
 まずは虫の夢の基本的な意味から見ていきましょう。夢占いにおいて、虫という存在は「取るに足らないもの」のシンボルだと言われています。要は、激怒するほどではないけれど、不快な気持ちになったり、苛立ちを感じたりすることを表していると言えるでしょう。
 この夢を見たのであれば、心身ともに疲れがたまっている、人間関係でいざこざがありイライラする、人と比べて劣等感があるなど、些細なことだけどネガティブな気持ちになっている証です。
虫の色によっても意味が変わる!
 実は夢に出てきた虫の色で夢占いの意味が異なります。夢の中の虫はどんな色でしたか?下記で色別に象徴するものをご紹介します。
 黒:絶望・不安・妬み・焦り・体調不良
 白:幸運・誠実・平和・潔白・清潔
 黄:知性・感性・創造力
 緑:安定・リラックス・健康運
 赤:生命力・本能・闘争力・欲望
 青:リラックス・直感力・知性
 ピンク:愛情・幸福・不安
 金:幸運・名誉・地位
 銀:幸運・財運・愛情
 カラフル:大きな幸運・運気上昇・無限の可能性
 色によって夢占いの意味がかなり異なるので、虫の夢占いと合わせて考えてみるといいでしょう。
虫の夢を見たときの感情によっても意味が変わる!
 虫の夢を見たとき、あなたはどんな感情になりましたか?もし不快に感じなかったのであれば、それは幸運を意味している可能性があります。
 逆に虫に対して恐怖や不快な気持ちになった、自分が嫌いな虫が出てきて嫌な気持ちになったのであれば、体調不良や精神的なストレスに見舞われることを暗示しているので要注意です。
https://laurier.excite.co.jp/i/E1599722937920

 2021年10月13日 14時21分配信の「「松屋1000円ガチャ」の“トンデモメニュー”が話題に…ネット民「生野菜祭り」「いきなりビール飲まされて草」「ボクはマヨラーみたいです」」というニュース。
iza(イザ!)
 13日早朝のツイッターで、「松屋1000円ガチャ」のワードがトレンド1位に入り、ネット民の間で大きな話題を呼んだ。
 これは、あるユーザーがネット上でつくった「松屋1000円ガチャ」という誰でも遊べるサービス。このサイトに入り、画面上部の「ガチャを回す」をクリックすると、松屋のメニューから合計1000円分の料理名がランダムで表示される仕組みだ(必ずしも1000円ピッタリになるわけではなく、合計990円や980円といったケースもある)。
 深夜から早朝にかけて「松屋1000円ガチャ」を試すユーザーが殺到し、SNS]は大盛り上がり。一時、ツイッターのトレンドを「ポン酢牛めし」「カルビ焼肉定食」「厚切り豚生姜焼定食」など松屋の商品名が完全にジャックする事態となった。
 ツイッター上にはユーザーから「こんなん何が面白いんだよ?って思ったけど回してみたら存外に面白い」「松屋1000円ガチャのせいでトレンドが飯テロになっとるんじゃ」とのコメントのほか、ガチャを回して実際に表示された“むちゃくちゃな組み合わせ”にツッコミを入れるユーザーが相次いだ。
 その内容を見ると、1000円分のなかに「彩り生野菜(ミニ盛)、彩り生野菜(並盛)、彩り生野菜(並盛)」「おこさま牛めしプレート、おこさまカレープレート」などと、同じメニューが幾つも重複するケースが続出し、ユーザーからは「生野菜祭り」「大きなお子様…」といった反応が続々。合計1000円に近づけるために30円のマヨネーズが“推される”ことも多く、「何がなんでもマヨネーズ捻り込んでくる!」「ボクはマヨラーだったみたいです」といったツッコミも寄せられた。
 ほかにも「創業ビーフカレー(単品)、生玉子、生玉子、みそ汁、牛皿(並盛)、ポテト、マヨネーズ、マヨネーズ →地獄出た!」「おしんこ生玉子セット、アサヒスーパードライ、ハイボール小ジョッキ、マヨネーズ、マヨネーズ、お新香半熟玉子セット →いやめちゃ飲むやんw米くれ米w」「国産とろろ彩り生野菜セット、国産とろろ半熟玉子セット、彩り生野菜、創業ビーフカレー、マヨネーズ →どんだけとろろと生野菜食わせるんだ」「厚切りネギ塩豚焼肉丼(ダブル) 合計:980円 →1品で終わった」などの結果報告が続々。なかには「回しまくって一番ひどかったやつ」とのコメントとともに、「ライス(ミニ盛)、生玉子、納豆、彩り生野菜玉子セット、納豆、ライス(特盛)、半熟玉子、マヨネーズ、みそ汁」と、小皿ばかりの“悲惨”なラインアップも確認された。
 多くのユーザーは、無理のあるオーダー内容に「おこさまハンバーグとビールって…」「いきなりビール飲まされて草」「いや丼2個かよ」などと笑えるコメントを投稿。合計1000円の設定に「松屋でそんなに食うかなぁ」「松屋で1000円も使うと思うなよ」との書き込みも見受けられた。
 「松屋1000円ガチャ」を作った人物と思われるユーザーのツイッターアカウントには「『サイゼリヤ1000円ガチャ』をオマージュしたサービスです」との投稿があり、ガチャの反響の大きさに驚いた松屋の公式ツイッターは、その人物のツイートを引用しながら「松屋1000円ガチャ、ご作成ありがとうございます。早速やってみました!!キムカル…お新香…ライス…みそ汁…1,823kcal…塩分10.7g…今回はちょっと遠慮しますね ハハッ..松屋」と感謝の意を示した。
https://news.livedoor.com/article/detail/21021313/

 2021年10月13日 6時0分配信の「「ピーナッツ習慣で脳梗塞リスク2割減」国立がん研究センターが報告」というニュース。
女性自身
「ピーナッツ習慣で脳梗塞リスク2割減」国立がん研究センターが報告
 おやつ、おつまみの定番としておなじみのピーナッツ。食べるときは薄皮はむかないで! そこに、女性にとってうれしいアンチエイジングの効果がたくさんあるのですーー。
《ピーナッツを食べると、脳梗塞の発症リスクが20%下がった》
 先月、国立がん研究センターなどの研究チームが、45~74歳の約7万5,000人を約17年間にわたって追跡した調査の結果を発表した。それによると、ピーナッツを毎日4.3グラム食べていた人は、食べていない人に比べて、脳疾患と心疾患の発症リスクが低くなっていたという。
  「アメリカのハーバード大学が30年かけて12万人以上を対象にした研究でも、ピーナッツを毎日食べることで生活習慣病などによる死亡リスクが20%低下することがすでに報告されています。これまで日本ではピーナッツに関して大規模な追跡調査が行われていませんでしたが、今回発表された研究では、脳・心臓の血管疾患を持っていない人を大規模で追跡したことも含めて、非常に精度の高い成果が出ました」
 そう語るのは、ピーナッツが持つ健康効果に詳しい、慶應義塾大学医学部の井上浩義教授。
 この大規模調査で、毎日摂取していたピーナッツの量は4.3グラム。1粒が0.8~1グラムであるから、1日4~5粒ほどピーナッツを食べるだけで重篤な病気を予防する効果が表れたというから驚きだ。
 「今回の調査では、毎日の摂取量が0.7グラム、つまり1粒でも脳卒中や脳梗塞の発症リスクが下がっていることもわかっています」(井上先生・以下同)
■ポリフェノールが活性酸素の働きを抑制
 厚生労働省の「人口動態統計」(’20年)によると、日本人の死因の1位はがん(悪性新生物)で27.6%。2位は心疾患(心臓病など)15.0%、4位が脳血管疾患(脳卒中など)7.5%になっている。
 心疾患も脳血管疾患も、血管が破れたり詰まったりすることで起こる“血管の病気”だ。この2つの疾患を合わせた割合は22.5%。じつに4~5人に1人が血管の病気で亡くなっている。
 こうした突然死を招くことも少なくない血管の病気を、おやつやおつまみのイメージが強いピーナッツが予防してくれるとは、どういうことなのか。井上先生は次のように解説する。
 「ピーナッツのさまざまな栄養素には、“血管年齢”を若返らせる効果があります。とくにピーナッツの薄皮部分には、強力な抗酸化作用があるレスベラトロールというポリフェノールがふんだんに含まれています。私たちの体内では、呼吸によって体内に取り込まれた酸素の一部が活性酸素となって、金属がさびるように、細胞を酸化させて老化を招きます。本来であれば、それに対抗する物質も作られるのですが、加齢によってその量は不足してくる。レスベラトロールという成分には、この活性酸素の悪影響を抑える働きがあり、血管の若々しさを保ってくれるのです」
 そんなにおいしい効果があるのなら、あの薄皮を剥がす行為はなんともったいなかったことか!
 さらに、ピーナッツに多く含まれている脂質や食物繊維にも、血管をしなやかにする効果があるという。
 「ピーナッツの約半分を占めるのが脂肪ですが、悪名高いコレステロールはほぼ含まれていません。オメガ6脂肪酸のリノール酸やオメガ9脂肪酸のオレイン酸など良質な脂質が主体で、悪玉コレステロールの数値を下げ、血管の老化現象の一種である動脈硬化を防ぎ、やはり血管を若返らせてくれます。また、食物繊維は善玉菌のエサとなって腸内環境を整えるだけでなく、食後の血糖値の急上昇をゆるやかにする働きもあります。これにより、血管にダメージを与える糖尿病を予防する効果があるのです」
 血管の老化を防ぐビタミンE、血圧の上昇を抑えるマグネシウムやカリウム、血液を作る鉄などのミネラルもピーナッツに含まれる成分だ。
■女性ホルモンが減少する世代にこそメリット大
 井上先生は、17年間にわたって毎日30粒(約30グラム)のピーナッツを食べ続けた結果、現在59歳にして、血管年齢は43歳だという。
 血管を若返らせる効果を十分に引き出すには、食べ方に気をつけることが大切だと井上先生は話す。
【栄養を取りこぼさないピーナッツの食べ方】
(1)“薄皮つき”で食べる
 ピーナッツの薄皮には血管を若返らせるポリフェノールが豊富。
(2)1日に食べる目安は“ 体重÷2(粒)”
 体重が60キログラムの人なら、1日30粒を目安に食べよう。
(3)朝イチに食べる
 朝食時に取ることで、午前から正午にかけて体の酸化を防ぐ。
(4)しっかりかんで食べる
 血管の老化の原因のひとつである血糖値の急上昇を予防する。
(5)バタピー、塩ピーは避ける
 オススメは薄皮つきの素焼き。ただし食べすぎは肥満を招くので注意。
 「1日に食べる目安は、体重(キログラム)を半分にした粒。50キログラムなら25粒、60キログラムなら30粒です。その量を毎日取ることで、日本人に不足している食物繊維をしっかり取ることができます。ピーナッツは太るというイメージを持っている人もいますが、カロリーは30粒でもおにぎり約1個分。間食で甘いものを食べるよりもずっとヘルシーです。私は、体の酸化が活発になる午前中に備えて抗酸化作用のあるピーナッツを食べるため、朝食では15粒のピーナッツを入れたドレッシングをサラダにかけています。残りはポケットに忍ばせて、小腹がすいたときにつまんでいます」
【ピーナッツ・ドレッシングの作り方】
『材料』
・薄皮つきピーナッツ…15グラム(15~20粒)
・オリーブオイル…100グラム
・塩、黒こしょう
『作り方』
①ピーナッツをすり鉢やミキサーで、お好みの大きさに砕く。
②(1)をオリーブオイルに入れて、塩、こしょうで味つけする。
③(2)をサラダなどにかけて、ピーナッツはすべて食べる。
※残ったオリーブオイルに、翌日再度15グラムのピーナッツを加えて同様に食べる(オリーブオイルを使い切る目安は3~4日)。
 ピーナッツを選ぶときは、薄皮つきのものを。バターや塩味がついたものではなく、素焼きのものがオススメだそうだ。
 とりわけ50歳前後の女性は、血管をしなやかにする働きがある女性ホルモンが減少するため、血管が硬化し、血圧が上昇する傾向があるので要注意だという。
 「血管年齢を若返らせることで、体のすみずみまで酸素と栄養が運ばれ、肌にハリと潤いがもたらされ、シワやたるみなどの予防にもなるのです」
 血管だけでなく、お肌のアンチエイジングの味方にもなってくれるピーナッツ。毎日の習慣にしてみてはいかがだろう。
https://news.livedoor.com/article/detail/21018970/

 今日の仕事・・・。
 水曜日は余裕があるんだよな♪
 でもね、「意識」が大切なんです!!!

 帰宅途中、いつもは混まないところでまたまた車が連なっていた・・・。遅い車がいるんです!!!

 今日の昼食は、だいぶ前にテレビの「ハピキャン」で西村氏がやっていた「U.F.O.焼きそば」と「すみれ 味噌ワンタンス―プ」♪カップ焼きそばを作った後のお湯を再利用するんですよ!これじゃ、イケるよ↑↑↑
008_20211013161501
日清やきそば U.F.O.

 UNIDENTIFIED FLYING OBJECT
 焼きそばカップ麺 売上No.1
 45th ANNIVERSARY
※インテージSRI
 カップインスタント麺市場 焼きそばカテゴリー、2020年1月~2020年12月、UFOブランド累計販売金額(全国、全業態)
濃い濃い 濃厚ソース
 ソース 食おうぜ!
熱湯3分
お湯の目安量 460ml
1食(128g)当たり 556kcal
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島1-4-1
TEL 0120-923-301
http://nissin.com
http://nissin-ufo.jp/

006_20211013161501
SEVEN &i PREMIUM

 すみれ 味噌ワンタンスープ
 札幌中の島
熱湯4分
お湯の目安量 220ml
NISSIN
 この商品はすみれ店主とセブン&アイグループおよび日清食品(株)の共同開発商品です。
1食(43g)当たり 177kcal
販売者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島1-4-1
TEL 0120-923-301
http://nissin.com
製造所 東日本明星株式会社
埼玉県比企郡嵐山町川島2360

 スーパーに売り出しの「レタス」1玉138円を買いに行く。途中、高校生の自転車が並進していたり、歩道を一杯に広がって歩いている生徒がいたりして危なかった・・・。誰が取り締まるの???
 スーパーに到着。レタスが安くなってきたと思ったら、萎れた小さなレタスだった。しかし、今日のチキンにレタスを添えたいので「レタス」1玉138円、それに「緑豆もやし」19円を買う。カード支払いで、ポイント3倍!
 売り出しではないが「きゅうり」が1本41円。きゅうりは、値段が安定してきたな。

 昨日、「眼科」のテレビで放映されていた「アンサアング・シンデレラ ~病院薬剤師の処方箋~」は、薬剤師が主人公(石原さとみ:葵みどり)が主演のドラマなんですね!
 それにしても、医者が病状を誤って診断し、薬剤師が正すって、どんなの???医者の威厳が無くなるよ!!「誤診」かよ・・・!!!
https://www.fujitv.co.jp/unsung/

004_20211013161501
 夕方は、先日100g105円雄ところ10%引きで買った「若鶏チキンステーキ用「(バスク風)」で一杯♪
beisia 二刀流 バスク風チキン Grill or Boil
今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 イージー!おつ美味しい!炊飯
o-easy su-HAPPY easy
【焼きの調理法】
①フライパンに大さじ1杯分の油を入れ、中火で熱します。
②両面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、火が通ったら完成。
【煮込みの調理方法】
①1cm角にカットした茄子・パプリカ等の野菜を各50gずつ用意する。
②お肉を両面焼き、カットした野菜と100mlの水を入れ、5分程煮込んで完成。
原材料名:鶏肉(タイ)、液体調味料(トマトペースト、水飴、食塩、香辛料、おろしにんにく、醸造酢、ワイン、寒天、クミンパウダー、オニオンパウダー、にんにく末、セロリパウダー) /増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸)、パプリカ色素
100g当たり148kcal

002_20211013161501
 今日買った、レタスを敷きました!

 2020年3月22日の「大庭英子のおしい家ごはん」は、【チキンソテー】(363kcal)。
カリッとふっくらジューシーに
 皮がカリッとして、身がふっくらでジューシーなチキンソテーを目指しましょう。皮目がきれいなキツネ色になれば、上手に焼けている証拠です。
『材料』(4人分)
・鶏モモ肉・・・大2枚(600~700g)
 塩・・・小さじ1
 コショウ・・・少々
・油・・・少々
<付け合わせ>
・グリーンアスパラガス・・・8本
 油・・・大さじ1
 塩・・・少々
・ニンジン・・・1本(150g)
 塩、コショウ・・・各少々
・レモンのくし切り・・・4個
①鶏肉を室温にもどす
 鶏モモ肉は食べる30分~1時間前に冷蔵庫から出し、室温にもどす。肉が冷たいままだと、中まで火が通りにくいので必ず室温にもどすこと。
②下味をつける
 まな板に、鶏肉を皮目を下にして置き、身の方にある白い筋を包丁で切る。両面に塩、コショウをまぶして10分以上置く。
③付け合わせの野菜を切る
 アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、長さを半分に切る
 ニンジンは皮をむいて、野菜スライサーで太めのせん切りにする。ボウルに入れて、塩、コショウであえる。
④アスパラガスを焼く
 フライパンに油大さじ1を熱してアスパラガスを入れ、中火で両面を焼いて塩をふり、取り出す
⑤鶏肉を焼く
 ④のフライパンを洗って水気を拭き、油少々をひいて中火で熱する。油が熱くなったら鶏肉を皮目を下にして入れ、フライパンよりも一回り小さいふたをして中火で5分ほど焼き、皮をカリッとさせる。
 鶏を裏返して、ふたをせずに中火で3~4分焼く。弱火にしてさらに2分焼く。
⑥盛り付ける
 焼き上がった鶏肉を半分に切り、器に盛る。明日パガラスのソテー、ニンジン、くし切りのレモンを添える。
《わたしの台所》
 唐揚げにしろソテーにしろ、外側ばかり焦げて、中はまだ生焼けだった・・・という経験はありませんか?鶏肉は意外に手強い素材。中まで火が通りにくいのです。
 それでも、ソテーはモモ肉1枚を大きいまま焼きます。切らずに焼いたほうが、身がふっくらジューシーに仕上がるからです。
 大事なのは焼く前に、肉の筋を切ることです。身の側にある白い筋。これを断ち切るように包丁で4~5本の切り目を入れてください。切り目は、身の厚さの1/3ほどの深さで結構です。
 切り目を入れることで焼いたときに身が縮まらず、火の通りも良くなります。一手間が重要です。

本日のカウント
本日の歩数:3,518歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.4kg、14.8
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:254,486(78)


 

| | コメント (0)

より以前の記事一覧