2017年12月15日 (金)

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「東京タワー!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663959/
♪ 東京にもあったんだ 福山雅治(2007年)
 2007年公開、リリー・フランキー原作「東京タワー ~オカンとボクと、時々、オトン」主題歌。
<東京タワースタジオ>メディアセンター
 ビリッカー=ビリヤード+サッカー
♪ TOKIO 沢田研二(1979年)
《麻布ファブリカ》
・食べ歩き用ジェラート(2種類) 300円
 (メローネ(イタリアのメロン味))
<REDMAN 石橋>アメリカ先住民が使用するもの
☆熊の爪のペンダントヘッド 8万円
☆アメリカ先住民の太鼓 12万円
☆バッグ 18万円
☆首長の帽子 50万円
♪ 東京タワー THE BOOM(1994年)
<日本教育楽器>ハーモニカ
・サカホーン ハーモニカ 2,592円
・5分でできるハーモニカキット 1,188円

 「昼めし旅」は、「山形県 鶴岡市」。9/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1098391/
 スタジオセディック庄内 オープンセット、庄内映画村 資料館
<真木坂さん>ブルーベリー
・ナスの鍋焼き
①ナスを油で炒め、出汁、味噌、みりん、酒、砂糖で味付け。
<ヨモスガ理容>川代理容
 山形スクリーム
<齋藤さん>
・枝豆の炊き込みご飯
①炊き込みご飯に枝豆を混ぜる。
・鶏の唐揚げ
・夕顔の炒め物
①夕顔の皮をむいて、種をくり抜く。切って茹でる。
②水を切り、油で炒める。めんつゆ、醤油、出汁、砂糖、シソで味付け。
・シソの味噌巻き

 「サッポロビール」より、メール。
 今回は、日本の歴史上のある出来事の裏側で繰り広げられた、ビール製造の技術者たちにまつわる、あるウワサをご紹介。「M2」。これこそが今回の年伝説の鍵となる言葉。そしてこの「M2」が、第二次世界大戦の最中、政府にビールの仕込みを停止され過酷な状況下にいた技術者たちを救ったというのだ。その正体とは一体何なのか…?
http://d.sapporobeer.jp/c/agplamrrgWcNcwab

 田舎暮らし情報!
 「クラインガルテン」とは、
 ドイツ語で「小さな庭」を意味し、菜園に宿泊可能な小さな家「ラウベ」が付いた滞在型の市民農園。一般的な市民農園と比べて1区画の面積が広いことも魅力で、ラウベにはキッチンやトイレなど生活に必要な設備が1通り揃うところが多い。料金は、年間40万円前後からが一般的。
【岐阜県 高山市】飛騨高山 彦谷の里
・使用料金 1区画年間 ブナ・クリ 42万円、ナラ 45万5000円(水道光熱費は実費)
・別途費用 1万5000円(光ケーブル、CATV利用料)
・農園面積 ブナ・クリ68.4m、ナラ70.9m
・募集数 5区画
・募集時期 随時
 ラウベはエリアによって仕様が異なるが、全戸バス・トイレ(水洗式)・キッチン・ロフトを備えており、長期間の滞在にも対応。
・岐阜県高山市清見町夏厩687-3
・区画数 20区画
・利用期間 1年単位(4月~翌3月)
・更新 継続契約可能(最長5年程度)
 各棟の畑以外に、田んぼなどもあり。退去時にプロによるハウスクリーニングが必要(実費)。
問 彦谷の里管理組合
TEL 0577-67-3182

 「田舎物件」
【長野県 駒ヶ根市】2080万円
・土地面積 117坪(388m)
・延床面積 45坪(149m)
・宅地
・平坦地
・都市計画区域外
・築後7年
・北側に幅4mの未舗装私道
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・飯田線駒ヶ根駅より5.2km
・特徴 県道18号より340m入った、南アルプスを望む里山。1階は6畳の和室を中心に左右に12畳のLDKがあり、2階は12畳、6畳、4.5畳2間の洋室、ロフトが2カ所ある南向きの家。床は無垢材で、壁は漆喰。補修は不要。スーパーや診療所へ1.6km。
(株)サンポー不動産部
TEL 0120-83-1174・媒介

http://www.sanpoo.co.jp/
【長野県 飯島町】2200万円
・土地面積 実測176坪(574m)
・延床面積 33坪(110m)
・宅地
・平坦地
・都市計画区域内非線引き
・築後16年、改築後2カ月
・物置10坪
・南側に幅3.5mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・飯田線七久保駅より2km
・特徴 スーパーや診療所が徒歩圏内の集落の上部。1階は天井が吹き抜けで、8.7畳と6畳の洋室、6畳のロフトがあるログ。南側に14畳のウッドデッキ付き。南アルプスが遠望できる。
(株)サンポー不動産部
TEL 0120-83-1174・媒介

http://www.sanpoo.co.jp/

 今日の仕事・・・。
「五色百人一首」
http://www.hyakunin.stardust31.com/gosiki.html
http://ww7.tiki.ne.jp/~tassy/100home.htm

 「シュトーレン」を頂いた。初めて聞く名前だ!
 クリスマス近くになると、パン屋さんやお菓子屋さんに並びはじめるシュトーレンとパネトーネ。その形や名前の由来には様々な説があるようです。クリスマスの夜、シュトーレンやパネトーネがのったテーブルを家族で囲みながら、今年はその起源に触れてみるというのはいかがでしょうか?
http://www.loin-montagne.com/event/event_01.html

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 今日は「ほしいも」を食べたよ!懐かしいね!!!・・・昔は、よく作っていたね♪
茨城県産 ほしいも
サッポロ巻
加工者 株式会社サッポロ巻本舗
三重県伊賀市小田町1656

 2017年8月8日の朝刊より、「《経済》 遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設」の引用♪
 住宅基礎工事などを手掛ける田中建設(浜松市北区)は、地域農業の活性化を図ろうと、農産物の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける「六次産業化」の取り組みを始めた。第一弾はサツマイモ「紅はるか」を使った無添加の干し芋。田中昭光社長(38)は「遠州発祥の干し芋を再び全国で有名にしたい」と夢を語る。
 田中社長が農業参入を意識し始めたのは九年ほど前。過疎化が進み、耕作放棄地が増える北区引佐町の山間部の状況に「農業を何とかしなければ」と思い、勉強会に参加するなどして農業を学んだ。食材の栄養素や色を損なわない特殊な乾燥機を知り、「遠州伝統食の干し芋を商品化しよう」とひらめいた。
 昨年七月、食品販売のグループ会社「月と蛍」を設立。その後、田中建設に食品生産加工事業部をつくって加工工場を稼働させ、昨年十二月から販売を始めた。紅はるかは県西部の契約農家から仕入れるほか、農産物の生産を担うグループ会社を今年六月に設立し、浜松市内の自社農園でも栽培している。
 干し芋の商品名は「ゆみか」。気圧を下げて低温で乾燥させる乾燥機を使い、しっとりと軟らかく、もちもちした食感に仕上げた。紅はるかの上品な甘みを凝縮した味になっている。一パック百グラム入りで、希望価格は五百円(税抜き)。
 月間三万パックを生産し、静岡、愛知、大阪、東京を中心に六都府県に販路を拡大。静岡県内では遠鉄ストアやマックスバリュ東海などで扱っている。
 県や田中建設などによると、干し芋は江戸期に御前崎市周辺で生まれ、明治期に製法が茨城県に伝わった。現在は国内生産の九割を茨城県が占める。田中社長は「まずは味と品質で遠州の干し芋を日本一にしたい。国内市場は中国産に押され気味なので、茨城県にも頑張ってもらって国産を増やしたい」と強調する。
 地元農家の所得向上の効果も狙う。「加工品にすれば、規格外品も購入することで有効活用できる」とも。第二弾で県産のイチゴやキウイ、ミカン、マンゴーなどを使ったドライフルーツの試験生産を始め、近く商品化する。特許を購入した乾燥機の販売事業も計画している。田中社長は「同じような加工品の製造業者を増やし、地域農業を元気にしたい」と意気込んでいる。
(瀬戸勝之、山田晃史)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20170808/CK2017080802000087.html

 仕事を終え、帰宅して、昨日作っておいた「おでん」で一杯♪味が染みていて美味しいね↑↑↑
遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

浜木綿
HAMAYU Taste of traditional Japan
本格つゆ付
 焼津産かつお節と日高昆布エキス 使用
がんもは煮込み7~8分が食べ頃です!
 10種18品
・ごぼう巻 2本
・さつま揚 2枚
・焼竹輪 2本
・野菜天 2枚
・平がんも 2枚
・いわしつみれ 2個
・がんもボール 2個
・白ボール 1個
・赤ボール 1個
・こんにゃく 2個
100g当たり 133kcal
販売者 浜木綿
東京都江戸川区臨海町4-3-1
TEL 0120-14-1189
「おでんだし」
 焼津産かつお節 日高昆布エキス 使用
深田食品工業(株)
名古屋市中区金山5丁目2番41号

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 「黒はんぺん」を入れたね。
焼津特産 黒はんぺん
 骨もあるごと砕いて栄養満点!
小10枚 120g
100g中 169kcal
製造者 静岡県焼津市八楠4丁目11-15
 山下善実
TEL 054(628)2624
FAX 054(626)0748

遠州発祥干し芋、全国へ 北区の田中建設

 「板こんにゃく 黒」も入れる!
TOPVALU
 QUALITY AND TRUST
BESTPRISE
煮物、炒め物に
200g
100g当たり6kcal
原材料名 こんにゃく粉(ミャンマー、国産)、海藻粉末、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
販売者 イオン株式会社 J345
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

本日のカウント
本日の歩数:9,601歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月14日 (木)

子どもも喜ぶ!Xmas大作戦

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 渡部寛志さん(38)が故郷・福島を離れ、愛媛に向かったのは六年前の春だ。江戸の昔から代々耕してきた田畑は、十二キロ離れた福島第一原発の事故で汚された
▼大学時代を過ごした愛媛に避難し、ミカン栽培を始めた。収穫すると福島に届ける。「故郷がどうなるか見続けたい。いつか帰る日のため、つながりを保ちたい」。そう思い、千二百キロの道をトラックで走る
▼そんな渡部さんにとって、自宅から四十キロ先にある伊方原発の再稼働は「まさか」のことだった。愛媛で農地を借りるとき、「近くに原発がある」と案じてくれる人もいたが、渡部さんは「今さらこの国で原発など動くわけがない」と取り合わなかった
▼しかし原発は動き、渡部さんは「またか」と言う日が来ぬよう原発を止める裁判に加わった。その思いは届いたようだ。きのう広島高裁は、伊方原発の停止を命じた。噴火予知などできぬのに、火山対策は十分だと言って原発を動かす矛盾を突いたのだ
▼渡部さんの娘さんはかつて、こんな作文を書いたそうだ。<はやく、ふくしまに帰りたい。えひめに来てきおんはあったかかったけど、心はさむかったです。こわくてハッピーな毎日です>
▼天災と事故を忘れたかのように原発を受け入れ日々の平穏を楽しむ。そういう「こわくてハッピーな毎日」を続けていいのか。そう考えさせられる裁判所の決定だ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017121402000103.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「九段下!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663643/
♪ 大きな玉ねぎの下で ~はるかなる想い~ 爆風スランプ(1989年)
 東京武道館 擬宝珠(ぎぼし):魔除けの意味を持ち「葱台(そうだい)」とも呼ばれる。
<カフショップ>
☆カフスボタン 7,200円
☆写真フレーム 5,184円
☆ワーキングウォッチ 9,740円
☆コンパス 5,400円
☆USBメモリ 10,800円
☆サンタクロース 4,860円
・クリスマスツリー 5,400円
<玉川堂>筆専門店
《中国料理 源来酒家》
・汁なしチーズ入り麻婆カレー麺 1,100円
<ひば工房>
*青森ひば
♪ ルージュの伝言 荒井由実(1975年)
<川上産業>
♪ プチプチなのなの びび
☆タブレットケース 430円
☆浮世絵プチプチ 324円
☆プッチンスカット 270円
☆プッチンスカット セレブⅡ 540円
☆ミッキープチ(5メートル) 1,382円

 「昼めし旅」は、「愛媛県 松山市」。9/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1098103/
 夏目漱石『坊っちゃん』の舞台、道後温泉、松山城、鯛めし、愛媛みかん
「大街道商店街」
☆シャインマスカット 850円(税込)
・ネギ入り玉子焼き、シャインマスカット
<道後温泉本館>
<足湯>
「道後ハイカラ通り(道後商店街)」
<道後おみやげセンター 絣屋本店>石田さん
*今治タオル
・チーズハンバーグ
①タマネギのみじん切り、ひき肉、卵を入れこねる。
②フライパンで焼く。
③チーズをのせ、ふたをする。
・フライドポテト
・ウインナー
・たこ わかめ かまぼこ
・手羽先の甘辛煮
・玉子焼き

 「コミファ光」より、「乗りかえキャンペーン2017 特典送金」の案内が来た。このあとに、URL付きのメールが来て、それで登録するらしい・・・。

 今日の午後の仕事は、外だよ・・・寒かったね・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅スーパーに向かう。自動車を久しぶりに乗るね・・・「協働センターまつり」以来かな・・・なんとかかかった。バッテリーが上がりそうだったよ!!!
 売り出しの「かつお土佐造り」100g105円で333円、328円m「黒はんぺん」626円、それに「アイスランド産 カラフトししゃよ」228円、「板こんきゃく」47円を買い帰宅。
 あれっ!!!「かつお土佐造り」が背中ばっかりだ・・・お腹の方がないよ・・・↓しょうがないので「背中」を買う・・・↓
 「LOTO 6」を買い帰宅。
 周りの車の状況を考えて運転するドライバー、後ろのこととか渋滞なんて考えないドライバーいろいろだね・・・周りに気を配ってよ!!!・・・いつもなら通右折できる交差点もなかなか右折できなかったよ・・・。
 帰宅して、「おでん」を作りましょう!
子どもも喜ぶ!Xmas大作戦

 そして、今日買った「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪
炭火焼き 戻り鰹
 薬味は、「タマネギスライス」と「柚子こしょう」♪「柚子こしょう」がもうないね・・・買わないとね!

 ここで、『ぱど』2017年12月号の「子どもも喜ぶ!Xmas大作戦」より、一部引用♪
「子どもと一緒に作って楽しい!クリスマスアイテム 工作編」
*教えてくれたのは・・・
 1歳半~の造形教室 ひみつきちCOCO 眞鍋さん
 お家ではなかなか出来ない、絵の具の塗りかたや大量の積み木遊びなどで子どもたちの笑顔や好奇心を引き出します。(女の子と男の子2児の母親。幼稚園教諭経験者。積木と造形あそび「Tsumizou組」サークルを10年間主催。)
【食べられるクリスマス オーナメント】
『準備する物』
・ドロップ・・・数個
・無塩バター・・・50g
・砂糖・・・50g
・卵・・・1個
・強力粉・・・150g
・オールスパイスパウダー(※日持ちをさせるため)・・・適宜
(参考:クッキーは直径7cm~8cmで7、8枚ほど作れます)
『下準備』
 ドロップをめん棒やトンカチで砕いておきます。
※ドロップの下にまな板やタオルを敷いて怪我のないように注意してね。
『作り方』how to make
①バターをポリ袋に入れて袋の外からもむ。
②柔らかくなったら①に砂糖を入れ、もみながら混ぜる。
③②に卵を入れてさらにもむ。
④別のポリ袋に強力粉とオールスパイスパウダーを入れ、空気を入れて膨らまし、下からポンポンと叩き、空気を含ませながら混ぜる。(粉をふるった状態に)
⑤③に④の粉を入れ、さらにポンポンと叩き、粉っぽさがなくなるまでもみ混ぜる。
⑥冷蔵庫で30分以上ねかせる。で
⑦まな板に打ち粉をして生地をおき、めん棒で4~5mmくらいの厚さに伸ばす。
⑧型抜きをして真ん中のくり抜いた型に、砕いたドロップを入れる。
(※糸を通す穴も忘れずに開けてね)
⑨180℃に加熱しておいたオーブンで13分ほど焼く。
 冷ましてから糸を通し、透明のラッピング袋に入れてツリーに飾れば、食べられるかわいいオーナメントのできあがり!
※なるべく早目に食べてね。

「超カンタンなのに豪華に見える!褒められパーティレシピ 料理編」
*教えてくれたのは・・・
 くらしときめきアカデミー浜松 藤村さん
 指導歴10年のベテラン料理講師。得意分野はイタリアン。初心者でも安心して料理できるよう「わかりやすく、楽しく」がモットー。ポイントやちょっとした秘訣を丁寧に伝授します。
【やわらかチキンロール】
 鍋1つで作れ、茹でるだけ。飾り付け次第でとっても華やか。ヘルシーで財布に優しいムネ肉を使用し、お子さまのウケ必至のカレー風味に。
『材料』(2人分)
・鶏ムネ肉・・・250g1枚
・ニンジン・・・1/8本
・アスパラ・・・2本
・薄切りロースハム・・・2枚
・塩、こしょう・・・少々
・カレー粉・・・小さじ1/2
・オーロラソース
 マヨネーズ・・・25g
 ケチャップ・・・10g
 オレンジジュース・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・少々
<下準備>
(1)アスパラ、人参は茹でておく。
(2)鶏肉は肉厚の部分に包丁を入れ、厚みを均一にする。
(3)オーロラソースを作る。材料をすべて混ぜ合わせるだけ!
POINT
 隠し味のオレンジジュースでさっぱり。海老やサーモンなどの魚介類、ブロッコリーやトマトなどの野菜にもよく合うソースです。
『作り方』
①鶏肉にラップをかぶせ、ひとまわり大きくなるくらいにめん棒でたたく。
POINT
 この下処理が重要!お肉が柔かく仕上がります。
②①の鶏肉に塩こしょうをし、カレー粉をまぶす。
③薄切りロースハムをのせ、人参とアスパラを並べる。
POINT
 色々な調味料を使わなくても、ロースハムを入れることで、肉にコクと旨味がプラス。ハムの塩分が移りおいしくなります。
④ラップでくるくる巻いて両端をねじって閉じる。3重にしてしっかり包む。
⑤鍋でたっぷりの湯を沸かす。④を入れ、蓋をして中火弱で20分茹でる。
⑥食べやすい大きさに切り、オーロラソースをかける。

【お手軽ピンチョス】
 細かいルールはなし!自由に組み合わせてピックにさすだけ。片手で食べられて、手も汚れない。優秀パーティーメニュー。
・魚肉ソーセージとキュウリでつくるクリスマスツリー
 キュウリはピーラーで薄く切って。
 ミートボールと大根でホワイトツリーにも!
・シーチキン入り玉子焼きのプレゼントBOS
・プチトマトとクリームチーズのサンタクロースカプレーゼ
 プチトマト、レーズン、バジル
・大葉とチーズと海苔のちくわ巻き
 ちくわを3等分に切り、カーブを上手に使って重ねれば、簡単に海苔巻き風に。
・ポテトサラダのスモークサーモン巻き
・アボカドの生ハム包み ブラックオリーブ添え
・余った材料は、クラッカーやバケットにのせればもう一品に!

【果実たっぷりスコップケーキ】
 お好きな器にスポンジ→ホイップクリーム→オレオ→フルーツと、順番にどんどん重ねていくだけ!
『材料』
<スポンジケーキ>
・☆
 卵黄・・・2個
 砂糖・・・大さじ2
 牛乳・・・1/4カップ
 ホットケーキミックス・・・1カップ
 サラダ油・・・小さじ2
・卵白・・・2個
・砂糖・・・大さじ3
<トッピング>
・生クリーム・・・200ml
・砂糖・・・大さじ1
・お好きなフルーツ・・・適量
・オレオ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
『作り方』
A. スポンジケーキを作る
(ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に)
※ケーキコースがついていないIH圧力式炊飯器や、ヒートセンサーがついているタイプのものは上手く焼けない場合があります。
①ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜる。
②別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回くらいに分けて加え、やわらかい角が立つくらいまで泡立てる
③②を①のボウルに入れ、混ぜ合わせる
④ペーパータオルやハケで、炊飯器の内釜にサラダ油(分量外)を塗る
⑤④の炊飯器に③を流し込みスイッチオン
⑥焼きあがったら少し冷まし、釜を逆さにして取り出し、濡らしたキッチンペーパーか濡れ布をかぶせ冷ます
⑦スポンジケーキを薄くスライスする
B. トッピングを作る
①ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが少し立つ程度に泡立てる
②オレオをビニール袋にいれ、棒で叩き砕いておく
③フルーツをカットし、キッチンペーパーで水気を切っておく
A+B. 盛り付け
 AとBを器に層にして重ねていけばできあがり。
(スポンジケーキ→ホイップクリーム→砕いたオレオ→フルーツ→ホイップクリームの順に。一番上はホイップクリームをのせて、仕上げにフルーツとミントを敷き詰める。)
 オレオの食感と黒色がアクセントに!!
手作りならスコップケーキが最適!
□器の大きさで、ケーキの大きさが自由自在
□突然の人数の変更も取り分け方で調整可能
□器ごと持ち運べて型崩れの心配なし
□ケーキナイフ不要で取り分けラクチン
□スポンジの形が失敗しても問題なし

本日のカウント
本日の歩数:12,124歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月13日 (水)

魚焼きグリルで簡単Xマス料理

 今日は、12月13日、「すす払い」「正月事始め」。
 家のすすを落として大掃除をし、年神様を迎える準備をする日。もとは8日が事始めでしたが、13日が婚礼以外の万事に大吉とされる「鬼宿日」にあたることから、この日が「正月事始め」として定着しました。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663329/
♪ 神田川 かぐや姫(1973年)
<都電荒川線 面影橋停留所>
 「横丁の風呂屋」のモデルになった「安兵衛湯」は平成2年に廃業し、今はマンションに・・・
 「三畳一間の小さな下宿」はマンションに建て替えられた
《スィゥ ミャンマー》
・モヒンガー 750円
 ナマズの身・レモングラス・タマネギ・唐辛子を煮込んでスープを作る
・お茶の葉のサラダ 860円
 発酵させたお茶のはとひよこ豆などをあえたサラダ
<レコーズ ハリー>中古レコード店
・「熟女B」五月みどり(1983年)ポリドールレコード
♪ Lui-Lui 太川陽介(1977年)
・「ダンシング・ヒーロー」荻野目洋子(1985年)
<早稲田大学>
<記念ペナント オギクラ>
・ドスキン 角帽 9180円
♪ 学生街の喫茶店 GARO(1972年)
♪ 早稲田大学校歌

 「昼めし旅」は、「福島県 いわき市」。9/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1097815/
 トマト、サンシャインいわき梨、スパリゾート ハワイアンズ
「小名浜港」
<久保木さん>
・ノドグロの煮付け
①砂糖、醤油、酒を入れた鍋にアカムツ(ノドグロ)を入れる。
②落としぶたをして20分ほど煮る。
・メヒカリの干物
①メヒカリを開いて塩にして冷凍しておいたものを、10分ほど焼く。
・ホッキめし
①ホッキ貝を醤油、酒で煮る。
②汁をご飯に混ぜる。ホッキを入れて混ぜる。
・自家製漬物
・みそ汁
<スパリゾート ハワイアンズ>
・入場料 大人(中学生以上)3,500円
 いわき湯本温泉の湯を利用
 フラ・ミュージアム
<常磐音楽舞踊学院>小林さん
♪ To You Sweetheart, Aloha(『フラガール』劇中歌)
《Hiko Ber 本店》
★ 丼
①信州牛のカイノミをニンニクと一緒にフライパンで焼く。
②エリンギ、アスパラを入れ、塩コショウで味付け。
③ご飯に盛り付け、仕上げに大根おろし、ポン酢をかける。
★サラダ

 「ニッカ」より、メール。
【ミントジュレップ】
ケンタッキーダービーの定番カクテル
 歴史ある「ウッドフォードリザーブ」は、毎年5月に開催される競馬の権威ある大レース「ケンタッキーダービー」のオフィシャルバーボンでもあります。
 ダービー会場では、「ウッドフォードリザーブ」を使った「ミントジュレップ」が振る舞われ、アメリカ競馬最高峰の祭典を華やかに盛り上げています。
『材料』
・ウッドフォードリザーブ・・・60ml
・ミネラルウォーター・・・30ml
・シロップまたは砂糖・・・2tsp
・スペアミントの葉・・・12枚程度
『作り方』
①グラスにミントの葉、シロップを入れ軽くつぶし香りを引き出す。
②クラッシュアイスを入れウッドフォードリザーブとミネラルウォーターを注ぎよくステアする。
③ミントを飾る。
【ウッドフォード オールドファッションド】
アレンジも自由自在の王道カクテル
 1800年代につくられたとされる、その名のとおり、歴史の古いカクテル。
 2014年の人気カクテル1位にランクイン(「Drinks International」誌調べ)するなど、現在のなお世界中で愛され続けています。
『材料』
・ウッドフォードリザーブ・・・45ml
・角砂糖・・・1個
・ビターズ・・・2dashes
・ソーダ・・・1tsp
・マラスキーノチェリー・・・1粒(飾り)
・オレンジ、レモン、ライムスライス・・・適宜(飾り)
『作り方』
①グラスに角砂糖を入れ、ビターズを垂らす。
②その上にソーダを加え、角砂糖を粗く砕く。
③氷を入れ、ウッドフォードリザーブをゆっくり注ぎ、ステア。
④飾りにマラスキーノチェリーを入れ、オレンジ、レモン、ライムスライスを添える。

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10793/?sc_cid=ca_own_ht_35960
 「アサヒビール」より、メール。「『アサヒスーパードライ』と『富士山グラス』を50名様にプレゼント!」の案内♪ん~ん!スマホを持っていないと応募できないジャン!!!
http://www.asahibeer.co.jp/app_c2/

 あれっ!?ヘルスメーターの電池切れだよ・・・寒いから電圧が上がらないんだろうね・・・。

 今日の仕事・・・人の話を聞いていない!!!・・・自己判断!!!・・・人の仕事を増やすなよ!!!!!
 気分が悪いから、これから、毎日、定時に帰ろうっと!!!
 遠州灘に黒い雲がかかっている・・・寒くなるな・・・雪が降るかも(雪が積もるかも・・・)!!!

魚焼きグリルで簡単Xマス料理

 帰宅して「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪薬味は「タマネギスライス」と「柚子こしょう」だよ♪
炭火焼 戻り鰹

 ここで、2017年12月7日の朝刊より、「魚焼きグリルで簡単Xマス料理」の引用♪
オーブンでなくても大丈夫
 もうすぐクリスマス。わが家はオーブンがないからチキンを焼けない…という家庭でも大丈夫。骨付きの鶏もも肉を魚焼きグリルで焼けば、簡単に華やかなパーティー料理ができる。
 鶏もも肉のグリル焼きとブロッコリーの「ツリー」、レンコンのポタージュの作り方を、東京ガス「食」情報センターの杉山智美さんに聞いた。
 鶏は骨の周りまで火を通すため、弱火でじっくり焼く。「さらに余熱を加えることで、外はパリッと中はしっとりと仕上がります」
 他の二品は、鶏を焼いている間に調理できる。ブロッコリーのツリーは子どもと作っても楽しい。ニンニクのきいたバーニャカウダ風ソースを添えた。冬野菜のレンコンは、ミキサーにかけることで優しいとろみが付く。
 (竹上順子)
【鶏もも肉のグリル焼き】
『材料』(一度に焼ける量)
・骨付き鶏もも肉・・・2本
・塩、こしょう・・・適量
・クレソンなど・・・適量
『作り方』
①鶏肉は火が通りやすいよう骨に沿って切り込みを入れる。肉の厚い部分も切り込みを入れる。
②(1)の表面に塩、こしょうをよく擦り込む。
③両面焼きグリルを上下弱火にして(2)を入れ、15分焼く。火を止め、そのまま15分置いて余熱を加える。皿に盛り、クレソンやベビーリーフなどを添える。
※片面焼きグリルの場合は焼き時間をおよそ1.5倍に延ばす。弱火で、皮とは反対側から先に焼き、焼け具合を見て裏返す。
【レンコンのポタージュ】
『材料』(4人分)
・レンコン・・・150g
・水・・・200ml
・牛乳・・・400ml
・固形スープのもと・・・1個
・塩、白こしょう・・・少々
・イタリアンパセリ、ピンクペッパー・・・各適量
『作り方』
①レンコンは皮をむいて一口大に切り、水の半量と一緒にミキサーにかける。液体状になってきたら残りの水も入れて、滑らかになるまでかくはんする。
②鍋に(1)と牛乳、スープのもとを加えて火にかけ、沸騰したら塩、こしょうで味を調える。
③器に注ぎ、イタリアンパセリやつぶしたピンクペッパーを散らす。
【ブロッコリーのツリー】
『材料』(4人分)
・ブロッコリー・・・約400g
・ニンジン、サツマイモ、レンコン、赤パプリカ、黄パプリカなど・・・各適量
・揚げ油・・・適量
・バゲット・・・約14cm
<バーニャカウダ風ソース>
・A(アンチョビー5g、おろしニンニク少々、生クリーム50ml)
「用意するもの」
・つまようじ、ピック、抜き型、アルミ箔(はく)・・・各適量
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩ゆでし、ザルに上げて冷ましておく。てっぺんに飾るニンジンは厚さ1cmに切り、抜き型などで星形にしてゆでる。
②ニンジンとサツマイモは厚さ2mmに切り、パプリカとともに抜き型で抜く。レンコンはいちょう切りにする。それぞれ160℃の油で軽く揚げる。
③バゲットの切り口を下にして皿に載せ、ツリーの土台にする。
魚焼きグリルで簡単Xマス料理

④ブロッコリーの茎につまようじを刺し、(3)のバゲットに刺す。
⑤(2)の野菜をピックで刺したり、ブロッコリーに載せたりして飾り付ける。
⑥アルミ箔でAが入るくらいのカップを作り、材料を入れて両面焼きグリルに入れ、上下強火で7~10分加熱し、別の器に移して(5)に添える。
※片面焼きグリルなら、加熱時間をおよそ1.5倍に延ばす。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017120702000002.html

本日のカウント
本日の歩数:6,838歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:???kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月12日 (火)

12月「くらしの歳時記」ごちそうローストチキン

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「銀座!名曲が生まれた街 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/663065/
♪「銀座の恋の物語」石原裕次郎/牧村旬子(1961年発売、250万枚の大ヒット)
<銀座三越>
<GINZA SIX>
「出世街道」
 田中角栄氏が出世街道を通り抜け一介の議員から総理大臣に登りつめたことから名付けられた。
《ビストロ カシュカシュ》
・エゾジカ入り特製ハンバーグ 1,500円
※コーヒー or 紅茶、シャーベット付き
<豊岩稲荷神社>
♪ 銀座カンカン娘 高峰英子(1949年)
「並木通り」
<銀座 夏野>お箸
☆大黒柱箸
☆夫婦箸
☆松葉おこし 50万円
「中央通り」
《カフェ パウリスタ》創業107年
 銀座でブラジルのコーヒーを飲む「銀ブラ」の語源。
 明治44年(1911年)5銭(現在の900円)でコーヒーを販売。
・森のコーヒー 580円
※モーニングは480円

 「昼めし旅」は、「神奈川県 伊勢原市」。9/19の放送分。
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1097545/
 大山、阿夫利神社、柚子塩らーめん(AFURI)、大山の豆腐料理(豆腐料理 和仲荘 5品コース 2,700円(税込))
<谷本さん>
・カレーライス
①豚ひき肉、ナス、タマネギ、ジャガイモを圧力鍋で、具材をトロトロにする。
・焼きナス
①ナスの身がくずれないよう爪楊枝で穴を開けて、魚焼き器で焼く。
②皮をむき、鰹節とポン酢でをかける。
《大山総合食品》
・プルコギ(牛肉、タマネギ)
・豆腐(海苔と鰹節、ポン酢をかける)
・豆腐ナゲット
①豆腐に鶏のすり身を合わせ、塩、コショウで味付け。
②小麦粉をまぶし焼く。
③同様に、エビのすり身を合わせたナゲットも作る。

 「クラブツーリズム」より、メール。
▽「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら
http://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=WZPz2OYC

 ここで「田舎暮らし情報」!
リアルな地方情報が集まる読んで楽しいWEBマガジン「Furusato」
 「ふるさと回帰支援センター」が発信しているWEBマガジン「Furusato」には、移住関連のイベント情報やリアルな地方暮らしがわかる移住者インタビュー記事、”地域のトピックス”には各地のちょっとした地元ネタなどの地方情報が盛りだくさん!情報収集はもちろん、読んで楽しいWEBマガジンへアクセスしてみよう。気になる地域を見つけたら、東京・有楽町駅前にある「ふるさと回帰支援センター」へ。移住相談員と会話をしながら、地域の紹介や仕事など移住全般の相談ができる・
問 NPO法人ふるさと回帰支援センター
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館8階
TEL 03-6273-4401
(10:00~18:00、月・祝休、冬期休業12/25~翌1/4)

 仕事を定時に終え、帰宅。
 帰宅して、「寄せ鍋」で一杯♪寒いから「鍋」が美味しいよね↑↑↑
12月「くらしの歳時記」ごちそうローストチキン

 先日買った「ロシア産 からすかれい(解凍)」162円を使う。
12月「くらしの歳時記」ごちそうローストチキン

 豆腐は、「絹豆腐」!
富士山の伏流水 きぬ
400g
販売者 静流食品株式会社 MF
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

 12月だね・・ここで、『ふれ愛交差点』2017年12月号の「くらしの歳時記」より引用。
旬の食材
・野菜 旬を迎え、甘みがアップ
 一年を通して出回るにんじんや長ねぎ、里いもですが、本来の露地ものは今が旬。特ににんじん、長ねぎはグッと甘みが増してきます。冬の果物の定番、みかんはビタミンCの供給源になります。風邪予防にたっぷり食べたいですね。
・魚介 身が締まり、うまみもたっぷり
 旬のぶりは脂がのり、身が締まっておいしくなります。かには身の入りが良くなり、鍋料理に入れればだしのうまみがアップします。
【ごちそうローストチキン】(421kcal)
 途中で肉の脂を塗るのがポイント。皮はパリッ、身はジューシーな焼きあがり。一緒に焼いた野菜もおいしい!
『材料』(4人分)
・鶏もも骨付き肉・・・4本
・じゃがいも・・・2個
・たまねぎ・・・2個
・ミディトマト・・・2個
・ブロッコリー・・・1個
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
 オリーブ油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1
 こしょう・・・少々
・B
 オリーブ油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①鶏肉は裏側から骨に沿って切込みを入れ、皮面の全体にフォークを刺し、Aをすり込んで30分ほどおく。ブロッコリーは小房に分ける。
②じゃがいも(皮つきのまま)、たまねぎは6~8等分のくし形切りにし、Bをからめ、鶏肉とともに天板に並べる。
③200℃に予熱したオーブンで、焼き色が薄くつき、じゃがいもに火が通るまで35~40分焼く。ミディトマトとブロッコリーをすき間に並べ、出てきた脂をはけで全体に塗り、さらに10分ほど焼く。

本日のカウント
本日の歩数:6,920歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月11日 (月)

12月「今がおいしい旬の食材」ローストビーフ

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「群馬県 桐生市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0124/
<セキチュー ホームセンター>
<>雑貨
《喫茶 伽羅(きゃら)》
・オムライス

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「福岡県 糸島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/662881/
 もつ鍋、水炊き(博多よかろう門 本店)、豚骨ラーメン(博多らーめんよかろう門)、玄界灘
《唐泊 恵比須 かき小屋》
・真牡蠣 10個(1kg) 1000円
・牡蠣メシ 300円(税込)
《芥屋倶楽部 筑前海》
☆はかた一番どり とりしゃぶセット 3~4人前 3600円(税込)
☆刺身盛り合わせ 2000円~
☆カンパチの煮付け 300円(税込)
・バーベキューコース 2人前 6480円(税込)
(はかた一番どり、宮崎牛A5)
・生ビール
★はかた一番どりの水炊き
(本格水炊き鍋セット 5人前 5800円(税込))
《志摩のタンタン麺ハウス》
☆タンタン麺 650円(税込)
・チャーシュー麺 650円(税込)
☆チャーハン 500円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「掛川市 倉真(くらみ)地区」「自然薯」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=55564
 倉真温泉
<原田農園>
*倉真自然薯
 波板栽培:波板の上に種芋をまいて、横にまっすぐ育てる方法。
《割烹 椎の木茶屋》
掛川市領家1495
TEL 0537-22-3608
FAX 0537-22-8406
・いも汁御膳 家臣 2,100円(税抜き)
(サバを水から煮出して仕上げたみそ汁でのばす)
【掛川いも汁】
①自然薯の表面をバーナーであぶり、ヒゲ根を焼く。水洗いして、薄皮をむかずに、おろし金ですりおろす。
②山椒のすりこぎでもち肌ぐらいまでする。
③サバのみそ汁を少しずつ足しながら伸ばしていく。

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。「コラーゲン鍋セット」の案内↑
回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回
・紀州うめどりもも肉水炊き用・・200g(和歌山県産)
・紀州うめどり骨付きもも肉水炊き用・・200g(和歌山県産)
・紀州うめどり手羽先200g(和歌山県産)
・紀州うめどり鍋用つみれ・・200g
・大和肉鶏濃縮スープ・・360g
回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回

http://m3.rakuten.co.jp/e8010/umedorinabe-06/%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/bp15j/2/76mi0/
 「アサヒビール」より、「アサヒビール工場見学イベント」の案内♪
『親子で楽しもう!「カルピス」イベント』~ビール工場見学と「カルピス」のおはなし~
 1919年に誕生し世代を超えて親しまれてきた「カルピス」は、アサヒグループの仲間入りをした今もみんなの人気商品です。
 イベントでは、最初に「カルピス」誕生ストーリーや「カルピス」が何からできているのかなど、楽しいクイズを交えたミニ講座で「カルピス」の魅力をお伝えします。
 ビール工場の見学に出かけた後は、大人の方向けに「カルピス」を使ったビアカクテル、お子さま(未成年の方)向けに「カルピス」のドリンクをご紹介します。
 つくって飲む楽しさをみんなで体験しませんか?もちろん大人の方にはビールの試飲もご用意しています。ご家族の皆さまでご参加ください!
※「カルピス」はアサヒ飲料(株)の登録商標です。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1365019_--_245476_--_3
 「ニッカ」より、メール。「スーパーニッカをプレゼント」の案内♪
https://nikka.ownly.jp/lot/4468

 「ごちそうカントリー」のプレゼントに応募♪
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 『田舎暮らしの本』2018年1月号より、クラインガルテンの紹介♪
・長野県飯田市「天耕(てんこう)の家」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 42万円
 別途初期費用 0円
 菜園 100m、宿泊 40.6m、募集数 2、募集時期 随時
 問 農村振興係 TEL 0265-21-3217
・長野県飯田市「小野子(おのご)クラインガルテン」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 40万円(年間交流会費含む)
 別途初期費用 0円
 菜園 150m、宿泊 39.7m、募集数 空き次第、募集期間 随時
 問 小野子クラインガルテン事務局 TEL 0265-29-7723
・長野県喬木村「クラインガルテンたかぎ」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 36万円
 別途初期費用 0円
 菜園 200m、宿泊 36.4m、募集数 3、募集期間 随時
 問 建設課 TEL 0265-33-2021
・長野県阿南町「クラインガルテン新野高原」
 簡易宿泊施設付き区画年間使用料 40万円
 別途初期費用 2000円(水道開栓費)
 菜園 300~400m、宿泊 49m、募集数 9、募集期間 随時
 問 信州あなんトータルマーケティング TEL 0260-31-1300

 会議で仕事が遅くなる。
12月「今がおいしい旬の食材」ローストビーフ

 帰宅して「サッポロビール 黒ラベル」で一杯♪
SAPPORO
 THIS PERFECT BALANCE BETWEEN MALT & HOPS GIVES YOU A GREAT DRINKING EXPERIMENCE FROM THE VETY FIRST SIP TO THE LAST.
全国新幹線 コレクション
・Series H5
・Series E6
・Series E3
・Series E4
 JR北海道商品化許諾済
 JR東日本商品化許諾済

 おつまみは、「鶏わさ」♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2017/11/post-65cb.html

12月「今がおいしい旬の食材」ローストビーフ

 〆は、「ちゃんぽん」♪
おいしいね めん楽
 コシと粘りが抜群!
 小麦の風味豊かな、
 ちゃんぽん麺です。
むし 要冷蔵
内容量 150g
231kcal
『お召し上がり方』
①フライパンに油をひき、お好みの具材(キャベツ、人参、エビ等)を炒めます。
②具材を炒めたフライパンに、お好みのスープを入れて下さい。
③沸騰し始めたら麺を入れて、約2分(お好みのかたさまで)加熱して下さい。
④器に移してできあがりです。
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

 ここで、『ふれ愛交差点』2016年12月号の「今がおいしい旬の食材」より、引用。
・野菜
 冬の大型野菜やさといもなどが充実してきます
 大根、白菜などの大型野菜は、寒くなるにつれて甘みが増し、水分も含んでおいしくなってきます。さといもも旬。おせち料理の煮ものなどには欠かせない食材です。
・魚介
ほたてやかには、冬の鍋ものにぴったりです
 手軽にすませたい時、人が集まる時など、鍋ものが恋しくなる季節です。寄せ鍋、海鮮鍋にはほたてやかにをどうぞ。そのほか、ぶり、かきも旬をむかえます。
【ローストビーフ】(1/6量で289kcal)
『材料』(4~6人分)
・牛肉(ももかたまり)・・・600g
・A
 香味野菜の薄切り(たまねぎ 1/4個、にんじん 1/4本、セロリ 1/3本、にんにく 1かけ、パセリの軸 1枝)
 塩 小さじ1
 こしょう 少々
 赤ワイン 1カップ
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①牛肉はフォークで全体をつつき、ポリ袋に入れる。Aを加え、空気を抜くようにして口をとじる。そのまま2時間以上(できれば1晩)おく。
②フライパンに油を熱し、水気をふいた牛肉を入れる。片面を7~8分ずつ焼き、フライパンが焦げてきたらペーパータオルでふく。
③アルミ箔で包み、15分ほどおいて余熱で火を通し、肉を落ちつかせる(すぐに切らないで)。
<ソースの材料(4~6人分)と作り方>
 牛肉を焼いたフライパンに、残った香味野菜を入れてサッと炒め、肉の漬け汁を加えて2~3分煮詰める。ざるなどでこして汁をフライパンに戻し、バター 5g、ケチャップ 大さじ2、しょうゆ 小さじ1を加えて煮立てる。

本日のカウント
本日の歩数:5,315歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 8日 (金)

忘年会をどう乗り切る?

 今日は、12月8日「事納め(事始め)」「針供養」。
 「事納めは、一年の農作業を終わりにする日です。この日は、同時に新年に神様を迎える準備を始める「事始め」の日でもあります。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は「年末に!買い物で行きたい街 さんぽ」「X'mas アメリカンな街 さんぽ」、「埼玉 入間」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/661782/
<三井アウトレットパーク入間>
♪ 冬のリヴィエラ 森進一(1982年)
*日本三大銘茶のひとつ 狭山茶
 色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす
※茶の花は10~12月初旬に咲く白い花。「茶の花」は初冬を表す季語
《狭山茶 増岡園》
※狭山茶火入れ:
 寒い時期に合わせ手作業で焙煎をし直す。香りに加え、甘さと旨味を引き出す。
※お茶を入れるのは、70℃のゆるま湯がオススメ。
♪ Whole Lotta Shakin' Goin' On ジェリー・リー・ルイス(1957年)
「ジョンソンタウン」
♪ Stand by Me ベン・E・キング(1961年)
<アンティーク雑貨 agatha>
☆desk scale 1,852円
☆チーズプレート 972円
♪ パロディ 星野源(2012年)
♪ 四捨五入のブルース(作詞/作曲 岩下潤)渡辺正行と山田邦子(2017年)
(《HARE Cafe&Dining》韓国料理)
(《Curry 福満堂》インドカレー店)
(《iL-CHIANTI CAFE》イタリア料理)
《Mellow Food CAFE》
・ガーリックシュリンプ 900円
・紅芋のマサランダ 180円

 「昼めし旅」は、「留学生のご飯調査」「新潟県 南魚沼市」。9/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1096107/
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1096107/
<国際大学>
 昭和57年開校。日本初の大学院大学。
*《カフェテリア》
☆ピカタ 350円(税込)イタリア料理
☆タンドリーチキン 320円(税込)インド料理
☆ラタトゥイユ 320円(税込)フランス料理
☆タレカツ丼 新潟名物
<アルカさん>インド(コルカタ)
・チキンティッカ
①ターメリックやクミンなどスパイスを混ぜたヨーグルトに鶏肉を一晩漬け込む。
②オーブンで焼く。
・キチュリ(豆を入れたインドのお粥)
①お米と芋を一緒に煮る。
・ダル
①タマネギ、ショウガ、ニンニクを煮たレンズ豆のスープ。
 キチュリにかけていただく。
<ロサリアさん>インドネシア(ジョグジャカルタ)
・オリジナルどんぶり
①ジャガイモ、ピーマン、鶏肉、チリを刻む。
②鍋で煮る。インドネシアの甘い醤油(ケチャップ・マンス:大豆を発酵させ、塩と砂糖を加える)を入れる。
③ナツメグをかける。
④ご飯の上にのせて完成。

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 『田舎暮らしの本』2018年1月号の「47都道府県 絶景案内」23「岩手県大船渡市」の引用♪
冬の訪れとともに 軒先に揺れる柿のれん
 朝晩の冷え込みが強くなるころ、小枝柿を干した「ころ柿」が農家の軒先に吊るされる岩手県大船渡市。県内でも温暖で、昔からカキの栽培が盛んに行われてきた。
 小枝柿は気仙地域で育つ種のない品種。弘法大師が気仙地方を訪ねた際、人びとがカキを恵んでくれたことに大変感謝し、種なしにしたという伝説がある。
 三陸鉄道南リアス線三陸駅では、3700個のカキを使用した柿のれんが出迎えてくれる。
問 岩手県大船渡市
問 (一社)大船渡市観光物産協会
TEL 0192-21-1922
 東京から東北新幹線で一ノ関駅まで約2時間10分。下車後、車で一関ICから国道343号経由で約1時間50分。

 今日の午後は、会議・・・いよいよです・・・。
 仕事をちょっと遅く終え、帰宅して「魚肉ソーセージと野菜の炒めもの」で一杯♪
忘年会をどう乗り切る?

 デザートは、いただいた「ぱりんこ」♪
三幸製菓株式会社

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第665号 2017.12.05より、「忘年会をどう乗り切る?」の引用!
 12月に入り、早い人だと、忘年会がもう始まっているという方もいるようです。
 飲み食いの機会が多いので、体重が気になる。せっかく、やすらぎの里に行ったのに、あの軽さをなんとか持続したい。そんな方のために、今回は、イベントの多いこの時期をどう乗り切るかというテーマでお送りします。
「イベントの食事は」
 忘年会やクリスマスなどのイベントの食事は、気にせず、飲んで食って楽しみましょう。糖質を控えて、カロリーの低いものをなんて、細かいことは気にしない。楽しむときは、心から楽しむ。脳が活性化されて、代謝のスイッチが入り、食べ過ぎてもそれほど、体重は増えないものです。
 気をつけたいのは、行きたくないイベントに、嫌々参加したとき。こんなときは、無駄な飲み食いは、極力避けて、さっと帰ってきましょう。
「どうやって調整する?」
 イベントの食事は楽しんで、その後で調整をしてみましょう。お腹が空くまで、食べる必要はありません。1食か2食、飲み物だけにして、1~2日の間で調整しましょう。僕もボリュームのあるランチを食べた後は、夜はサラダとお刺身だけとかにしています。
 この調整をうまくしておかないと、年末年始の頃に、風邪を引いて、せっかくのお休みを寝て過ごすということになりかねません。
 理想は、毎日帳尻を合わせることですが、難しいときは、2~3日で合わせるように。
 自分では無理だわ・・・。そんな方は、本館のプチ断食コースがおすすめです。土曜日1泊2日の滞在で、半日の断食をするお手軽プランです。短い滞在でも、きちんと断食明けの回復食が出るので、自宅でプチ断食をやるときの参考にもなりますよ。
■ 土曜1泊プラン

http://www.y-sato.com/about-course.html

本日のカウント
本日の歩数:9,884歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 7日 (木)

「鶏わさ」、そして「手羽先の甘辛煮」「手羽元の中華煮」「手羽先の和風カレー煮」「手羽とうずらの黒酢煮」「鶏の照り焼き」「鶏とブロッコリーのクリーム煮」「鶏の甘辛煮」「手羽元煮」

 今日は12月7日、「大雪」。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「年末に!買い物に行きたい街」「千葉 幕張」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/661468/
<イオンモール幕張新都心>
♪ HERO(ヒーローになる時、それは今) 甲斐バンド(1978年)
<幕張メッセ>
♪ 明日も SHISHAMO(2017年)
《クラムチャウダーガーデン幕張》
※クラムチャウダー:
 2枚貝を使ったクリームスープ。発祥はアメリカ東海岸のニューイングランド。
*ホンビノス貝
・クリームベースのクラムチャウダー(パン) 626円
・さつまいもとかぼちゃのクラムチャウダー
・ほうれん草と枝豆のクラムチャウダー
・トマトベースのクラムチャウダー
☆クラムチャウダードリア 810円
☆クラムチャウダーヌードル 734円
♪ ステップ 星野源(2011年)
「バレンタイン通り」
《レオニダス 海浜幕張店》
・ウォールナッツ 100g1350円(1粒 約200円)
・マノンカフェ 100g1350円(1粒 約200円)
・ホワイトチョコレート 300円
※レオニダス:
 ベルギー王室御用達。100年以上続く老舗チョコレートショップ。ココアバターを100%使用するこだわりが有名。
<幕張テクノガーデン>
*<ウェザーニューズ>

 「昼めし旅」は、「愛知県 蒲郡市」。9/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1095824/
 三河湾、蒲郡みかん、ラバーズヒル
《味のヤマスイ》
 タカアシガニ、ヒゲナガエビ、ミズダコ、マイワシの干物、マグロの解体ショー
☆メヒカリの唐揚げ
・ニギスのフライ
・シラス丼
①ご飯に、刻み海苔、かつおぶし、刻んだ大葉をふりかけ、釜揚げシラスをのせる。
②卵黄を落とす。醤油、ごま油をかける。
・メヒカリの南蛮漬け
《えびせん 名物屋本舗》
 地元で水揚げされた魚介類を加工、販売。
☆車エビせんべい 1袋440円
・ハムカツ
・白身魚の竜田揚げ
・ナスとひき肉のはさみ揚げ
<柴田農園>
*蒲郡みかん
・自家製野菜の天ぷら
①秋ナス、サツマイモ、カボチャ、シシトウに小麦粉をふる。
②天ぷら粉を氷水で溶き、衣をつけて揚げる。
・冬瓜と秋ナスの味噌汁
①冬瓜と秋ナスを煮て、赤味噌を加える。
・瓜の漬け物
・生搾りみかんジュース

 「楽天」より、メール。アンケートに答えると楽天ポイントがもらえる!!!
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p129
 「TNC」より、メール。
 12月に入り、忘年会など宴会シーズンですね。そして宴会後の2次会といえば「カラオケ」ですが、静岡県民の皆さまに、ぜひ、覚えて歌ってほしいご当地ソングがあるんです。
 太田克樹&カテリンが歌う「思い出の交差点」です!
「思い出の交差点」大特集

https://shizusong.jp/?mail171207

 『田舎暮らしの本』2018年1月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第11回「長野県 飯田市」の引用♪
 神々に湯を献じ、生命の復活を祈る湯立(ゆだて)神楽「遠山の霜月祭り」が行われる市。ソウルフードの焼き肉をはじめ、グルメや南アルプスの絶景が楽しめる。
・面積:658.8km
・人口:10万1581人(平成27年度国勢調査)
・アクセス:東京から高速バスで約4時間、名古屋から高速バスで約2時間
・飯田市 結いターン キャリアデザイン室イメージキャラクター ゆいたん
・下栗(しもぐり)の里
 標高800~1000m、最大傾斜38度の斜面に位置する里。景観美や自然と暮らしの調和した姿がオーストリアのチロル地方に似ていることから、「日本のチロル」と称される。
・ねぎだれおでん
 ねぎだれをかける。信州の定番のおでんの食べ方!家庭ごとにたれの味が異なる。おふくろの味だ。
・焼き肉
 飯田市は焼き肉の街!人口1万人当たりの焼き肉店舗数が全国の市のなかで日本一で、お祝い事や行事でも焼き肉が大人気。牛肉だけでなく、多様な種類の肉を食べる文化が根づいている。
・遠山の霜月祭り
 湯に煮えぎたらせ神々に捧げる、遠山地方に伝わる湯立神楽。冬至のある旧暦11月に、12カ所13社で次々に開催される。祭りは夜を徹して行われ、さまざまな面を被った人が湯を跳ねかける。この湯を浴びることで神々も人も生まれ変わるとされる。
 湯の上飾りに神々を迎える。神々の名を読み上げ、湯を捧げる。
 多くの種類がある御霊面(ごりょうめん)。神社の地域ごとに特徴がある。
開催日程
 12月1日(金)中立・正一位稲荷神社
   2日(土)中郷・正八幡宮
   3日(日)小道木・熊野神社
   9日(土)木沢・正八幡神社
   11日(月)上町・正八幡宮
   13日(水)下栗・拾伍社大明神
        和田・諏訪神社
   14日(木)程野・正八幡宮
   15日(金)八重河内・尾野湯生八幡社
・飯田市のお問い合わせ
長野県飯田市ふるさと定住支援課
TEL 0265-22-4511
観光課
TEL 0265-22-4852

 パソコンのネットが繋がってたのに、急に繋がらなくなった・・・!!???再起動をかけてみる・・・繋がった・・・一体、何なんだ!!!??
 原因は何???

 仕事をほぼ定時に終え帰宅して、「鶏わさ」で一杯♪これがなかなかイケるね↑↑↑
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2017/11/post-65cb.html
「鶏わさ」、そして「手羽先の甘辛煮」「手羽元の中華煮」「手羽先の和風カレー煮」「手羽とうずらの黒酢煮」「鶏の照り焼き」「鶏とブロッコリーのクリーム煮」「鶏の甘辛煮」「手羽元煮」

 先日、100g62円で買った「国産若鶏ササミ肉(解凍品)」を使う。

 〆は、ゆで汁を使って「ラーメン」♪野菜炒めも添えてね↑↑
「鶏わさ」、そして「手羽先の甘辛煮」「手羽元の中華煮」「手羽先の和風カレー煮」「手羽とうずらの黒酢煮」「鶏の照り焼き」「鶏とブロッコリーのクリーム煮」「鶏の甘辛煮」「手羽元煮」

AEON なま 細麺 生ラーメン
 麺の小麦粉は北海道産小麦「きたほなみ」使用
1人前 130g 350kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

「鶏わさ」、そして「手羽先の甘辛煮」「手羽元の中華煮」「手羽先の和風カレー煮」「手羽とうずらの黒酢煮」「鶏の照り焼き」「鶏とブロッコリーのクリーム煮」「鶏の甘辛煮」「手羽元煮」

 デザートは頂いた「歌舞伎揚」♪
歌舞伎揚本舗 天乃屋
 AMANOYA
株式会社 天乃屋
東京都武蔵村山市伊奈平2-17-2
TEL 042-560-6665

 ここで、鶏肉料理のレシピを紹介しておきましょう!
【手羽先の甘辛煮】
『材料』(4人分)
・手羽先・・・12本
・長ネギ・・・2本
・ウズラの卵(水煮)・・・10個
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
・塩、コショウ・・・適量
・A
 水・・・2カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
『作り方』
①長ネギは長さ5cmに切る。
②フライパンを熱してサラダ油をひき、手羽先を皮を下にして並べ、塩、コショウをふる。ふたをして中火で両面をしっかり焼きつける。
③ウズラの卵、A、長ネギを加え、ふたをしてたまに上下を返しながら中火で7分煮る。

【手羽元の中華煮】
『材料』(4人分)
・手羽元・・・12本
・長ネギ・・・2本
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・1.5カップ
 酒・・・大さじ1.5
 オイスターソース・・・大さじ1.5
 砂糖・・・大さじ1.5
 しょうゆ・・・小さじ2
 豆板醤・・・小さじ1
『作り方』
①長ネギは長さ5cmの斜め切りにする。
②フライパンを熱してサラダ油をひき、手羽元を並べ、強火で全体を焼く。焼き目がついたらネギを加えていためる。
③Aを加え、ふたをして中火で10分煮る。たまに上下を返す。
※焼き目を付けてから煮るのがうまさのポイント。

【手羽先の和風カレー煮】
『材料』(4人分)
・手羽先・・・12本
・水・・・1カップ
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①フライパンにAを煮立てて、手羽先を加える。ふたをして、たまに混ぜながら中火で8~10分煮る。
②ふたを取って火を強め、水分を飛ばす。
※長ネギを一緒に煮てもおいしい。

【手羽とうずらの黒酢煮】
『材料』
・鶏手羽肉(中)・・・16~20本
・うずらの卵の水煮・・・10個
・ターツァイ・・・適宜(小松菜でもよい)
・黒酢・・・1/2カップ
・水・・・1.2カップ
・しょうゆ・・・1/3カップ
・酒・・・1/3カップ
・にんにく・・・2かけ
・しょうが・・・2かけ(皮付きのままスライス)
・砂糖・・・大さじ2~3
・赤唐辛子・・・2本
『作り方』
①鶏手羽肉を熱湯でさっとゆでる。
②鍋に黒酢、水、しょうゆ、酒、にんにく、しょうが、砂糖、赤唐辛子を入れて煮立てたら、肉とうずらの卵を入れて20分ほど煮込む。
③器に②を盛り付け、塩ゆでしたターツァイを添える。

【鶏の照り焼き】
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・3枚
・インゲン・・・1パック
・A
 水・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1.5~2
 みりん・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1.5
・塩・・・1つまみ
『作り方』
①鶏肉は余分な脂身を取り除いて、皮には包丁の先でプスプスと穴を開け、身は包丁で数本切込みを入れる。インゲンはへたと筋をとる。
②Aを混ぜ合わせる。
③フライパンを熱して、サラダ油を大さじ1/2をしき、塩を加えて混ぜ、インゲンを強めの中火でよく炒める。少し焼き目がついたら取り出す。
④フライパンにサラダ油大さじ1を足し、鶏肉の皮を下にし、ふたをして強めの中火で焼く。こんがりと焼き色がついたらふたを取って返し、中火でじっくり焼く。
⑤鶏肉に竹串を刺して、濁った汁が出てこなければ、Aを加えてからめる。
⑥器に盛って③を添える。

【鶏とブロッコリーのクリーム煮】
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・500g
・ブロッコリー・・・1個
・ニンニク・・・1片
・玉ネギ・・・1.2個
・薄力粉・・・大さじ2と1/2
・牛乳・・・3カップ
・サラダ油・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1
・塩・・・適宜
・こしょう・・・適宜
『作り方』
①鶏肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。ニンニクはみじん切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。
②フライパンを熱してサラダ油をひき、ブロッコリーを入れて強めの中火で焼く。焼き目がついたら皿などに取り出す。
③空いたフライパンにバターを足す。鶏肉を皮を下にして並べて、塩、こしょう各少々を振って強火で焼く。焼き目がついたら返して両面焼く。
④両面に焼き目がついたらニンニク、玉ネギを加えて弱火でいためる。
⑤玉ネギがしんなりしたら、薄力粉を加えて弱火でよくいためる。粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を2~3回に分けて加え、溶きのばすように混ぜる。
⑥再び中火にかけ、たまに混ぜながら加熱し、フツフツしてきたら弱めの中火にして5分煮る。
⑦とろみがついてきたら、塩小さじ1/2、こしょうを加えて味を調える。②を加えてひと煮する。
⑧器に盛って、こしょうを振る。
※ダマにならないように、牛乳を3回くらいに分けて加えるのがポイント。

【鶏の甘辛煮】310kcal
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・2枚
・白ねぎ・・・2本
・A
 しょうゆ・・・大さじ4
 酒・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ3
『作り方』
①鶏もも肉は一口大に切る。
②耐熱ボウルにAの調味料を合わせ、鶏肉を入れてからめる。ラップをふんわりかけて電子レンジ(500~600W)に10分かける。
③火が通ったらしばらくそのまま置き、味をなじませる。
④残りの煮汁の中に斜め1cm幅の白ねぎを入れ、ラップをかけて電子レンジに3分ほどかけ、そのまま少し置いて味を染み込ませる。
⑤器に鶏肉を盛りつけ、白ねぎを添える。
※レンジにかける時間は各メーカーによて違いがあります。
※鶏肉をレンジにかける時には中央部は火が通りにくいので注意しましょう。火が通っていなければ1分ずつ加熱します。

【手羽元煮】 237kcal
『材料』(4人分)
・鶏手羽元・・・8本
・れんこん・・・150g
・里芋・・・3コ
・にんじん・・・1/2本
・いんげん・・・3本
・A
 水・・・2と2/3カップ
 めんつゆ・・・1/2カップ
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①手羽元は骨に添って切り目を入れる。れんこん、里芋、にんじんは大きめの乱切りにする。
②厚手の鍋にサラダ油を熱し、手羽元を焼き目がつくまで焼く。焼き色がついたら、れんこん、里芋、にんじんを入れ、炒めあわせる。
③②にAを加えてアクを取り、ふたをして20分程煮る。3等分に切ったいんげんを散らし、ふたをして火を止めて蒸らす。
※手羽元に切り目を入れると、食べやすく、短時間で火が通ります。

本日のカウント
本日の歩数:6,611歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 6日 (水)

秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「年末に!買い物に行きたい街 さんぽ」「千葉 船橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/661133/
<ららぽーとTOKYO-BAY>
*船橋ヘルスセンター:
 温泉、遊園地などの総合レジャー施設。1977年閉館。
♪ 長生きチョンパ(船橋ヘルスセンターCMソング) 楠トシエ/ふぉー・コインズ
<船橋漁港>
*スズキ:瞬〆
 水揚げ直後に血抜き・神経抜きをする船橋独自の方法
 コハダ、タチウオ、カマス、ホンビノス貝
《三番瀬 みなとや》
・ホンビノス貝 700g 500円
 北アメリカ原産の2枚貝。歯ごたえ良く、味が濃いのが特徴
♪ ホン・ホン・ホンビノス 高橋涼子(2017年)
・ホンビノス貝フライ 1本 100円
《伊藤商店》
♪ 家族になろうよ 福山雅治(2011年)
*ナカテユタカ
*千葉半立
*おおまさり
・冷凍おおまさり 330g 1,260円
<仲通り商店会>
 加賀屋
《中華料理 大輦(だいれん)》
・ソースらーめんハムカツのせ 900円
(中華スープに特製ソースをブレンドして、炒めた具材を味付け。中太麺の上にかけ、紅生姜、青のり、ネギ、おすすめのハムカツをのせて完成)

 「昼めし旅」は、9/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1095542/
「山梨県 上野原市」
 酒まんじゅう
《永井酒饅頭店》
☆あんまん 83円(税込)
☆高菜まん 103円(税込)
☆魚(とと)まん 103円(税込)
☆みそまん 83円(税込)
☆あんなし 60円(税込)
 高菜と梅のふりかけご飯、卵焼き、イカと里芋の煮物、奈良漬、酒まんじゅう(あんなし)
<・ジェンギズさん>陶芸家
☆手つき花びん 10万円(税込)
・Wトマトとインゲンのスープ
・トマトスクランブルエッグ
・トマトとキュウリのサラダ
・ヨーグルト
「群馬県 嬬恋村」
 嬬恋高原キャベツ
<宮崎さん>
・自家採れ 赤いものコロッケ
①赤いも(じゃがいも)をゆでてつぶし、炒めたひき肉、玉ねぎを加える。
②小判形にまとめ、170℃の油で揚げる。
・嬬恋高原キャベツとツナの炒め物

 「アサヒビール」より、メール。「クリスマスレシピ特集!ダウンロードして使えるランチョンマットやクリスマスカードも♪」。
https://www.asahibeer.co.jp/season/christmas/index.html
 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「冬だからあん肝:日本酒飲み比べとおつまみセット」(^^♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/300-4anki/?scid=rm_205145
 件名が「三菱UFJ信託銀行 - 口座開設申込受付」などというメールが来た!!!口座を開設した覚えなどない!!!
【三菱UFJ信託銀行】口座開設の申込を受け付けました
 このたびは お申し込みいただきありがとうございます。
 受付番号[ S137891 ] にて口座開設の申込書類のご請求を承りました。
 お問い合わせの際には上記受付番号をお申し付けください。
 なお、申込書がお手元に届くまでに1週間程度かかる場合がございますので、 予めご了承下さい。
※ご入力いただいたお客さま情報を口座開設申込書に印刷のうえ、お客さまに

http://www.tr.mufg.jp/application/privacy/S164233.html
 お送りいたしますが、やむを得ない事情により、お客さま情報の印刷を行わず 白紙の口座開設申込書をお送りする場合があります。

http://www.tr.mufg.jp/application/registrationform/86994.html
 このメッセージは、三菱UFJ信託銀行ホームページより 自動的に送信されています。
 このメールに対して返信しないようお願いいたします。
 このメールに心当たりのない場合やご不明な点がある場合は、

account_post@tr.mufg.jpまでご連絡ください。
 プライバシーポリシーについてはこちらをご覧ください。

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 仕事を終え、「アジの開き」で一杯♪
 それに、昨日の残りの「ブリのアラ鍋」♪

秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。

 デザートは、頂いた「丹那牛乳 チーズタルト」♪
静岡県ブランド牛乳「丹那3.6牛乳」使用
 酪農の里、丹那の信頼ある酪農家の牛乳を使って焼き上げました。
 牛乳の旨味がたっぷりのしっとりチーズタルトです。

 ここで、『Pacoma』2017年12月号の「Season Delicious Gardening Life おいしい ガーデニングライフ」より、vol.10「秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。の引用♪
5、6千年前から栽培されてきたオリーブ。コツをつかんで大きく実なりよく育てよう。
*川瀬良子さん
 NHK Eテレ「趣味の園芸 やさいの時間」の司会を務める。趣味はベランダ菜園や田畑でのお米・野菜作り。初の著書『川瀬良子のプランター野菜』(主婦と生活社)が発売中。

秋の収穫が楽しみな、地中海生まれの恵みの木・オリーブ。

栽培 CALENDAR」
・POINT①:これから植え付けるなら即収穫可能な苗も。
 春と秋に苗が市場に出回ることの多いオリーブ。収穫時期が11月下旬ごろまでのため、今シーズンも収穫をしたら、すでに結実しているものを購入して植え付け用。しっかりとした太い枝と根、そして色が濃く生き生きとした葉が付いた苗を選びたい。
・POINT②:水はけのよい土に硬質赤玉土をバランスよく。
 湿気を嫌うオリーブは、水はけのよい土壌が必要。鉢底に軽石を敷くとよい。オリーブ専用土か、アルカリ性の培養土に硬質赤玉土を混ぜ合わせて。オリーブは根が浅く倒れやすいので、植え替えたら支柱で支えるのを忘れずに。土の表面が乾いたら水やりのサイン。
・POINT③:実なりをよくするには2品種を一緒に育てても。
 別品種の花粉でないと受粉・結実しにくいオリーブ。来年以降も収穫を行いたいなら、異なる2品種以上を隣接して育てて。花付きのいいネバディブランコと、開花期の近いルッカなど相性の良い組み合わせで選ぶのもアリ。タグを付けると品種識別がしやすい。好みの色・素材のタグを付けて♪
・POINT④:どの品種でも好みの状態に応じて収穫時期を。
 オリーブは秋ごろから成熟度合によって果皮が緑色から黒紫色に変化する。熟度によって収穫時期も加工方法も変わってくる。ちなみにオリーブの実は生の状態では食べられない。収穫する際は、実を傷つけないように、ひとつひとつ手掴みで摘み取ろう。
・POINT⑤:じっくり効く固形肥料を収穫後に株の周りにまく。
 春の花芽量を増やしたり、一年の健康維持のために行いたいのが、収穫後に施す「寒肥(かんごえ)」。冬は根が休眠しているため、即効性もしくは成分の強い肥料は避け、緩効性の固形の化学肥料が最適。根元に適量をまく。水やりのたびにじんわりと効いていく。

「来年のためにやるべき仕事」”ひこばえ”カットを含めた大胆な剪定が秘訣。
 樹勢が強いオリーブは、木全体に栄養分を行き渡らせたり、新樹を増やすために選定が欠かせない。地面からひょろりと生えている「ひこばえ」をはじめ、交差している枝、下方に下がっている枝を根元から大胆にカットしよう。
「VOICE」
 葉の形と枝の色が独特で、見ているだけでも幸せな気持ちになれるオリーブ。冬シーズンに行う剪定はかわいそうと考えずに、次のシーズンのために思い切って!剪定した枝葉を飾るのはもちろん、即席でブローチやヘアアクセサリーにして楽しんでいます。インテリアとしてもぜひ!

【オリーブの簡単塩漬け】
自家製オリーブ漬けをお酒のお供に!
『材料』
・完熟オリーブ・・・200g
・塩・・・40g
『作り方』
 よく洗って種をぬき、塩をまぶしたオリーブをザルに入れ、数日間風通しのいい場所でアクを抜き、清潔な瓶で保存する。

*「監修してくれたひと」岡井路子さん(ガーデニングカウンセラー)
 ライフスタイルとしてのガーデニングを提唱する「マイ・ガーデニング・オフィス」主宰。暮らしの中で楽しめるおしゃれなガーデニングを提案。

本日のカウント
本日の歩数:7,514歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 5日 (火)

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「年末に!買い物で行きたい街 さんぽ」「東京 立川」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/660894/
<国営昭和記念公園>入園料 410円
♪ 風は秋色 松田聖子(1980年)
<ららぽーと立川 立飛>
《本格手作り中華まん 金包堂 Jin Bao Tang》
・特製肉まん 220円
・しっとり卵黄まん 180円
<風船工房>
・バルーンクラッカー 一式 3,500円~
《レストラン ベースボール》1975年オープン
☆東京ドームオムライス 800円
・横峯さくらちゃんステーキ 900円(ランチ価格)
(スープ・ミニサラダ・ライス・コーヒー付き)

 「昼めし旅」は、9/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1095263/
「神奈川県 芦ノ湖」
 山のホテル、ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ 1,604円
<箱根丸山物産>
*寄木細工:
 木材の組み合わせで様々な模様を描く木工技術
*秘密箱:
 約120年前に泥棒から貴重品を隠すために考案された箱
《俺のうどん赤🄬 本店》
☆俺のうどん赤 850円
<みつや>杉山家
・ワカサギのフライ
・ワカサギの南蛮漬け
・ポテトサラダ
「神奈川県 厚木市」
 丹沢大山国定公園、厚木シロコロ・ホルモン(千代乃)
<曾田さん>
*コロガシ釣り:川の底を転がるように針を動かし鮎を引っかけて釣る。
 相模川(別名:鮎河)
・鮎の天ぷら(180℃で一気に揚げる)
・鮎の塩焼き
・鮎の開き(一夜干し)
・焼きそば
・野菜の天ぷら

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「忘年会・イベントの幹事様向け 景品パネル特集」。
特大A3パネル
https://m3.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000698/%253fscid%3drm_190841/-/2/4395/boows/5/76mi0/
 「TNC」より、メール。「静岡ジモティーズ」で読む。
http://rabico.cocolog-tnc.com/gmt/2017/11/100-38ea.html?rt=tlc

 仕事を定時に終え、「酒&FOOD かとう」に向かう。
 「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 帰宅して「ブリのアラ鍋」で一杯といきましょう↑
宮崎県産 ぶりかま
「いただきます かんたん魚介のおかず」

 豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
400g
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「いただきます かんたん魚介のおかず」

 デザートは、頂いた「カントリーマアム」♪
FUJIYA
 日本のおいしい苺

 2017年11月26日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【タラのみぞれ鍋】(161kcal)。
『主な材料』(2人分)
・生タラ・・・2切れ(200g)
・大根おろし・・・300g
・長ネギ・・・1/2本
・セリ・・・1/2束
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・昆布・・・5cm
・けずりがつお・・・7g
『作り方』
①鍋に水500ml、昆布を入れ30分おく。火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、けずりがつおを加える。沸騰したら火を止めでこす
②タラをひと口大にし塩小さじ1/4、酒小さじ1をふる
③ネギは斜め切り、セリは3cm長さ、豆腐は八つに切る
④鍋に①、塩小さじ1/6、しょうゆ・みりん各小さじ1、酒大さじ1を入れて煮立て、タラ、ネギを加え約8分煮る。豆腐、水気をきった大根おろしを加えて温め、セリを加える。

 2017年11月27日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【白菜とサケ缶のグラタン】(343kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白菜・・・300g
・サケ缶詰・・・1缶(180g)
・ホワイトソース(市販品)・・・100ml
・牛乳・・・100ml
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①白菜はざく切りにし、ラップをして500Wの電子レンジで約6分加熱する。途中上下を返す。水気を軽くしぼって、塩・こしょう各少々をふる。
②ホワイトソースに牛乳を少しずつ混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。
③耐熱皿に半量の(2)を入れ、白菜をのせる。サケ缶の汁をきり、身をほぐして全体に広げる。残りの(2)を回しかけてチーズを散らす。
④オーブントースター(または220℃のオーブン)で焼き色がつくまで7~8分焼く。

 2017年11月28日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【アサリとブロッコリーのミルク雑炊】(337kcal)。
『主な材料』(人2分)
・アサリ水煮缶詰・・・小1缶(85g)
・ブロッコリー・・・150g
・タマネギ・・・50g
・白ワイン・・・大さじ3
・牛乳・・・200ml
・ごはん・・・150g
・粉チーズ・・・大さじ2
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき、粗みじん切りにする。タマネギも粗みじんに切り、ごはんはさっと洗って水気をきる。
②深めのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を温め、タマネギを中火で炒める。透き通ってきたら、白ワインを加える。ひと煮立ちしたら、ブロッコリー、アサリ(缶汁ごと)、牛乳、ごはんを加えて弱火で約5分煮る。塩小さじ1/3で味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。

 2017年11月29日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【お刺し身ユッケ】(208kcal)。
『主な材料』2人分)
・ブリの刺し身・・・100g
・白菜キムチ・・・60g
・卵黄・・・1個、
・いりごま(白)・・・少々
・万能ネギ・・・1本
・キュウリ・・・1/2本
・サラダ菜・・・2枚
・糸唐辛子(あれば)・・・少々
『作り方』
①万能ネギは小口切りにする。キュウリは斜め薄切りにする。キムチ、刺し身は1cm幅くらいの細切りにする。
②ボウルに白菜キムチ、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1を合わせて混ぜる。刺し身を加えてあえる。
③器にサラダ菜、キュウリを敷いて(2)を盛る。万能ネギをのせ、ゴマを指でひねりながら散らす。中央に卵黄をのせ、糸唐辛子を飾る。ハマチやマグロなどの刺し身でも。

 2017年11月30日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【タイのレンジ蒸し】(211kcal)。
『主な材料』2人分)
・タイ(切り身)・・・2切れ(200g)
・ニンジン・・・30g
・長ネギ・・・10cm
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・練りごま(白)・・・小さじ1
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①タイに塩少々、酒大さじ1/2をふり、10分ほどおく。
②ニンジン、長ネギは4~5cm長さのせん切り、ショウガは3~4cm長さのせん切りにする。
③タイの汁気をふいて耐熱皿に並べ、(2)をのせる。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで約3分加熱する(1人分ずつなら1~1分30秒)。
④練りごまにポン酢しょうゆを少量ずつ混ぜ合わせる。タイにかけて食べる。

 2017年12月1日の「いただきます かんたん魚介のおかず」は、【サバ缶の煮もの】(267kcal)。
『主な材料』2人分)
・サバ水煮缶詰・・・1缶(約190g)
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・大根・・・200g
・ニンジン・・・50g
・ショウガ・・・大1かけ(15g)
・万能ネギ・・・1/4本
・だし汁・・・400ml
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①大根、ニンジンは5cm長さ、2cm幅の短冊切りにする。ショウガは薄切り、ネギは5cm長さの斜め切り、豆腐は4つに切る。
②鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れ、ふたをして中火で約3分煮る。
③ショウガ、豆腐、サバ缶を加え、沸騰したらあくを取る。めんつゆ、酒大さじ1/2を入れる。ひと煮立ちしたら、ネギを加え、器に盛って七味唐辛子をふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,724歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年12月 4日 (月)

不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ドラマ「想い出づくり」などの演出家、鴨下信一さんが昭和の流行歌についてこんなことを書いている。一九六〇年代の後半、フォークソングは古い流行歌の世界を内側から征服し、混じり合い、新しい歌の主流を形成していった-。例として、この曲を挙げている。六九年の「風」
▼「ザ・フォーク・クルセダーズ」のメンバーで解散後は、その「風」「花嫁」などのヒット曲で知られる歌手のはしだのりひこさんが亡くなった。七十二歳
▼今年四月のコンサートに車いすで出演し、フォークルメンバーだったきたやまおさむさんらと「風」を歌ったのが最後のステージになったと聞けばファンは悲しくてやりきれなかろう
▼当時のフォーク歌手は古い歌謡曲の歌手から嫌われていたのか、はしださんが楽屋で騒いでいたら大物歌手から茶わんを投げられたときたやまさんが語っている
▼それでいて、はしださんのヒット曲は当時のアングラ(アンダーグラウンド)志向のファンには不評で、あるフォーク集会では「帰れ」と非難された。双方からにらまれつつも、間に立って橋を渡し、それがやがて流行歌の新しい波になっていったか
▼フォークルの長身お二人の間で歌う小柄なお姿の白黒映像が浮かぶ。昭和は遠く平成も残り少ない。振り返っても風が吹いているだけかもしれぬが、振り返らずにはいられぬ人との別れである。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017120402000096.html

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「沖縄県 宮古島」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0123/
 伊良部島 三角点、砂山ビーチ
 カクレクマノミ、ウミガメ
《》
・マンゴーフロート 800円
・マンゴーソフト
<篠原家>
・ゴーヤーサラダ
・パパイヤチャンプルー
・宮古そば
・アオリイカの墨汁(へんとな農園)
①アオリイカをさばく。墨袋を鍋の水に溶く。
②イカを入れる。煮立ったら宮古味噌を入れる。
・アオリイカの刺身
・郷土料理 ヤギ汁(ヨモギを入れる)

 「ごちそうカントリー」は、「沼津市 プチヴェール」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=55467
<佐野農園>
*JAなんすん農家後継者育成雇用制度:
 農家後継者の育成を目的にした契約職員。5年間JA職員として働き、雇用終了後就農する。
【蒸しプチヴェール】
『材料』(2人分)
・プチヴェール・・・1袋
・マヨネーズやお好みのドレッシング
『作り方』
①プチヴェールは水洗いし、蒸し器に入れる
②約6分蒸せば完成
※マヨネーズやドレッシングをかけたり、シチューに入れてもおいしくいただけます。

 今日もまた、インターネットに繋がらない・・・パソコンのリセットをかけてみた・・・繋がった・・・・この症状、なんとかならないのかね!!!???
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfz4IwWj9zCYTYzYCw7sE8cGhukIsT4NTAdIpll6s8zuCZFtQ/viewform

不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 仕事を終え、帰宅して、昨日買った「キムチ」で一杯♪
手作り 熟成本格 キムチ
 本場韓国で株のまま漬け込んだポギキムチを国内工場で食べやすく加工しました。
・オイキムチ
・キムチ冷や奴
・ビビンバ
・キムチ鍋
・豚キムチ
・キムチチャーハン
180g
製造者 株式会社 四季彩工房
長野県千曲市大字土口字南622
TEL 026-273-8820

 さらに、作り置きの「キムチ鍋」♪

不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 デザートは頂いた「お菓子」♪名前は、分からない・・・。

 ここで、『不思議の友』(不思議研究所)no.34(2017年10月発行)より、「不思議グッズは私の不思議の旅そのもの」(森田 健)の引用↑↑↑
 私は不思議調査でいろいろな体験をしました。それをグッズと共に紹介します。
中国・大富豪の家にて
不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 中国紀行では大富豪の家に行く時があります。何軒か回っているうちにちょっとした共通点に気づきました。こn写真のような置物が机の上に置いてあるのです。
 同行しているトラさんに訊きました。
 「これは占いの範疇から見て、どういう意味を持っている置物でしょうか?」
 「私の占いの範疇からは外れる置物です。おそらく誰も解明していないと思います」
 おおおおお、とすれば、未知です(笑)。しかし、未知な物を切り捨ててしまっては不思議研究はできません。私もテストしてみたくなりましたが、この置物そのものを作るのは手間が掛かりますし、高額なグッズになってしまいます。
 というわけで、カードとしてデザインしたものを作ってみました、ヒキュウくん(仮)とヒキュウちゃん(仮)です。私自身も持ち歩いていますが、私には良いことが数多く起こるので、どれがこのカードのご利益かの判別はつきません。私の作ったグッズを買う皆さん。効果は確定したものではありません。それはあらゆる不思議グッズがそうです。ですが、未知のものを体験する面白さはあります。
京都・晴明神社にて
 陰陽師として有名な安倍晴明を祀った晴明神社が京都にあります。そこにトラさんたちを連れて行きました。トラさんが反応したのは入り口にある桃のモニュメントでした。トラさんは言いました。
 「さすがは安倍晴明です。桃の効果にも、ちゃんと気づいていたのですね」
 桃は異性運を上げます。だから、桃の効果に気づいた晴明は、きっとモテていたと思います。しかし、なぜ異性運に効果があるのか、科学的にはわかっていません。
 さらに桃は、邪気払いの効果が抜群です。霊に取り憑かれた時、家の玄関に桃の木を置くだけで霊はいなくなります。
 我が家は風水でいう五鬼の場所が庭なので、そこに桃の木を植えました。二、三年すると枯れそうになりましたが、その後、復活して青々と茂るようになりました。あまりに育ちがよく年に二回は刈り取る必要になったので妻が言いました。
 「別の木に変えましょうよ」
 これをトラさんに相談すると
 「桃の木以外ではダメです。桃だから五鬼を味方に変えたのです。他の植物ではその効果はありません」
 というわけで桃は、ほぼオールマイティの効果を持っています。それをグッズ化したのが桃花運八卦鏡キーホルダーです。繰り返しますが、なぜそんなにすごいのか、科学的にはわかっていません。
凄腕超能力者との出会い
不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 孫儲林さんは私が会った超能力者の中ではナンバーワンでしょう。
 この写真は孫さんが日本の旅館で蘇生を行った時のものです。私がコンビニで買ってきた煎ったピーナッツから芽を出したのです。彼女はカラフルな衣装ですが、パジャマです。リラックスすると簡単に蘇生ができてしまうのです。
 ピーナッツに入ろうとする豆の魂とも会話します。90%は女性の声だそうです。「もっと水をいれてよ」とか要求までするそうです。仕方がないので孫さんは煎ったピーナッツに水を垂らします。すると芽は一瞬で出てきます。この写真を撮った時はなんと10cmもの芽が出ました。
 この他にも彼女はエビフライを生きたエビに戻します。
 ゆで卵を殻が柔らかい状態の生卵に戻します。
 赤リンゴを青リンゴに戻します。
 10円玉を指さしただけで動かすことができます。スター・ウォーズのジェダイの騎士ができるのは最後のこの技くらいでしょう(笑)。とにかく、蘇生ができるのは世界中で孫さんだけだと思います。
 その孫さんは念写もできますが、ある時、自分の念写した作品を見て言いました。
 「これは財運が逃げるのを止めます」
 「えっ、どういうことですか?」
 「財運のエネルギーそのものは大金持ちにだけ来ているわけではなく貧乏人にも来ています。しかし、それを逃がしてしまうから貧乏が続くのです」
 スピリチュアル系の人は引き寄せの法則とかをやっていますが、いくら引き寄せたとしても、出て行くのをストップさせる方法は知らないのです。
 ということでできたのが財運ストッパーです。これを窓に近いところに置くだけで良いのです。財運などが窓から逃げないようにするためです。
 しかし、蘇生には科学的なメスは入っていません。同様に財運ストッパーも科学的な根拠はありません。でも、孫さんを追体験するのは、ダメ元であっても楽しいチャレンジだと思いますが(笑)。
中国紀行の道中にて
 ある時、自動車のトラブルばかりが続きました。原因はよくわかりません。
 それで気づいたのが陰陽五行の偏りです。陰陽五行は中国では4千年の歴史がありますが、まだ科学的には証明されていないものです。しかし、陰陽五行が満遍なく行き届いていれば、平穏無事に過ごせると言われています。
 それでできたグッズが五芒星です。五行がすべて揃っています。これを置くだけで車内の五行も共振するはずです。私は紙で五芒星を作って車のダッシュボードに置きました。するとそれ以後、車に関するトラブルが無くなったのです。
 車の運転をする人はダッシュボードに貼ると良いです。これで事故が防げたら最高です。
 また、車を持っていない人でも旅行ぐらいはすると思います。こればかりは自分で防ぐことが難しいです。そのために五芒星をバッグに入れて行くと良いと思います。
 でも、家にいる時には、私は引き出しの奥に仕舞います。なぜなら日常生活は平凡な毎日の繰り返しです。少しくらいいろいろなことが起こったほうが楽しいじゃないですか。
中国・観音島にて
不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 中国の通称・観音島で撮った写真です。波の音を聞いて修行中の観音様です。
 私は観音様がとても好きです。なぜでしょう?上の世界から地上を見下ろしているのは釈迦を始めとする悟った人達です。彼らは言いました。
 「下界はまだまだじゃのう。苦で一杯じゃ」
 その時、観音様は言いました。
 「私は下界に降ります。そして、彼らと一緒に苦楽を共にします」
 観音様だけが下界に降りたのです。これは私が思う神様像にピッタリです。そして、観音様だけが水の五行で金運を意味します。
 こうした私の感覚をグッズ化した上昇命運観音像が完成しました。もう部屋に置くしかありません(笑)。
アメリカ・モンロー研究所にて
不思議グッズは私の不思議の旅そのもの

 これはアメリカ・バージニア州にあるモンロー研究所です。ヘッドホンをして、ヘミシンクと言われる音を聞きます。左右別々の周波数で脳波を変えるのです。
 体外離脱が目的です。これで創始者ロバート・モンロー氏の追体験をするのです。
 一見科学的に感じますが、実は何も解明されていません。しかも、効果がある人とない人がいます。つまり100%ではないのです。しかし、効果が出ると、それはとても面白いものになります。
 ヘミシングの目的は体外離脱ですが、今では脳波全般に渡ります。生まれ変わり・瞑想・愛などです。

 ここで紹介したグッズは、あくまで不思議グッズです。科学では証明されていない世界だからです。だからこそ面白いのです。100%が保証された世界にドキドキ感はありませんから。
 というわけで、ドキドキを体験したい方だけ、どうぞ。

http://www.fushigikenkyujo.com/

本日のカウント
本日の歩数:7,047歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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