2018年6月22日 (金)

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(下)

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「太川陽介 藤吉久美子!夫婦で新宿さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/720629/
♪ ねぇ!気がついてよ 桜田淳子(1976年)
<馬水槽>
 ロンドンの水槽協会から贈られた水飲み場。人・馬・犬・猫の水飲み場。
*民衆駅
 昭和20代~30年代に建てられた商業施設を設けた駅。
*新宿民衆駅
 昭和31年完成。完成記念に、馬水槽が移設された。
※追分:
 街道の分かれ道で馬を追い分けた。道が2つに分かれるところ。
*内藤新宿
 甲州街道の宿場の名前。新宿一帯は、徳川家康の家臣内藤清成の土地。
<多武峯内藤神社>
<新宿末廣亭>
  寄席:江戸には100軒以上の寄席があった。
 新宿末廣亭:昭和21年開演。現存する木造最古の寄席。
 高座:江戸時代、落語の誕生をきっかけに寄席で使われる。
《ビフテキ家 あづま》
・じゅうじゅう焼き 900円
《うたごえ喫茶 ともしび》1954年創業
・864円 時間無制限
 歌集から曲を選びリクエスト。ピアノの伴奏でみんなで歌う。
※歌声喫茶:昭和29年に新宿で誕生。最盛期には新宿だけで20軒以上。カラオケの出現で歌声喫茶が減少。

 「昼めし旅」は、「京都・嵐山の「十三まいり」」。4/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1154077/
<虚空蔵法輪寺>
※江戸時代までは数えの13歳が成人の歳。全ての干支を経験して自分の干支が戻って来たという歳が数えの13歳。
 平安時代初期、清和天王が13歳の時に、法輪寺で法要を受けたのが始まりとされている。自分を表す1文字を書き、写経の代わりに奉納。渡月橋を渡りきるまで振り返らなければ、知恵と福が授かるとされている。
<山崎さん>《下鴨福助》
★下鴨福助 松花堂弁当 3996円(税込)
(台盛り、御飯)
<花岡さん>
・すき焼き
 春菊、しめじ、ネギ、もやし、豆腐、しらたき、うどん
・花大根の漬け物、スグキ漬け
・ワカメとタケノコの煮物

 「信寿食」より、楽天メール。「本格信州手打ちそば」が3,130円♪
https://item.rakuten.co.jp/shinjushoku/z01-71/?scid=me_ich_pcn_250_20180622_6335337_009#z01-71
 「キリン」より、メール。「【ご購読者様限定】ビールづくり体験教室開催 一番搾りメールニュース」♪
 梅雨明けが待ち遠しいこの時期。キリンビールの発祥の地、横浜で本格的なビールづくりを体験してみませんか?
 インストラクターの指導のもと、世界でたった一つ、思い出に残る自分たちだけのビールをつくる「ビールづくり体験教室」を一番搾りメールニュースご購読者様限定で開催いたします!
 ビールをつくりながら、ビールの世界をより深く学ぶことができ、6週間後には完成したビールをお届けします♪
 さらに、特典として一番搾りをご自宅でさらにおいしく楽しめるお土産をプレゼント。この機会にぜひご応募ください。
◆ツアー概要◆========
【一番搾りメールニュースご購読者様 限定】ビールづくり体験教室
■開催場所:キリンビール 横浜工場
■開催日:2018年8月5日(日)
■開始時間:09:30~16:30
■イベント内容:
 1)ビールづくりの基本を学ぶ
 2)ビールの仕込みに挑戦!
  当日は、一番搾り麦汁のみを使用した「ピルスナー」タイプのビールをつくっていただきます。また、昼食後工場見学も体験いただきます。
 3)認定証授与&乾杯!
■対象:成人の方に限らせていただきます
■参加料金:1組2名様10,000円(税込)
 ※ビール代、配送費、昼食代含む
 ※配送先は1組様につき1か所のみ
 ※お届けするビールは1組様につき小瓶(330ml)×10本
■定員:18組36名様(2名1組のご応募のみとなります)
 ※厳選なる抽選の上参加者を決定し、7月上旬に抽選結果をご連絡いたします。
■申し込み期間:2018年6月27日(水) 24:00まで

http://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=4b5593d214f8554b9feba50dfa3f3efb31d3ccc6c8fc827b2074348516f8e5c3d5aca09785c7f5264d17a7cf470703fda9868ee56849c3d0

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(下)

 今朝の朝食のヨーグルトは、「CGC 生乳100% プレーンヨーグルト」♪
plain yogurt
プロバイオテックス乳酸菌(Bb-12)使用
 ビフィズス菌(Bb-12)・アシドフィラス菌・ブルガリア菌・サーモフィラス菌
生乳で作ったコクとなめらかさ smooth
内容量 400g
100g当たり61kcal
販売者 株式会社 シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 四国乳業株式会社 本社工場
愛媛県東温市南方1055番地1

 仕事を、遅く終え、帰宅。
 帰宅して、「タマネギとキャベツのサラダ」で一杯♪
inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(下)

 ドレッシングは、先日買った「キューピー マンゴー ドレッシング」↑↑↑
Mango Dressing
 芳醇 りんご酢 使用
 マンゴーピューレにパッションフルーツ果汁とりんご酢を合わせ、爽やかに仕上げました。えびやアボカドのサラダによく合います。
大さじ約1杯(15g)当たり24kcal
内容量 150ml
 キサンダンガムはとうもろこし等から作られたもで、野菜に絡みやすくするために使用しています。
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13

TEL 0120-14-1122
http://www.kewpie.co.jp

 さらに「鶏手羽元の甘辛煮」♪

 パソコンが・・・・うんとも、すんともいわない・・・強制終了・・・復旧して、よかったよ!!!

 ここで、2018年5月5日の朝刊より、「inbound インバウンド 意外な人気スポット(下)」の引用。
【道中おやき本舗 妻籠宿店わちのや】長野県南木曽町
手軽に楽しむ日本の味
 積み上げられた角せいろを湯気が包む。「どれにします?」「エッグプラント(ナス)」。外国人観光客の注文に応え、店主の原良雄さん(74)がホカホカのおやきを盆に載せた。
 原さんは江戸の風情漂う妻籠(長野県南木曽町)で「道中おやき本舗 妻籠宿店わちのや」を営んで26年目。小倉あん、白あんといった甘いおやきや、肉まんも含め10種類ほどを扱っている。
 ここ数年急増している外国人観光客に人気なのが、和風の具だ。「特にみそ味のナスや切り干し大根が人気。肉まんや甘いものより受けるとは予想外でした」
 同店のおやきの皮は、パン生地に似て比較的軟らかめ。1個180円と手頃な価格で、簡単に日本の味を楽しめるのも外国人観光客は魅力のようだ。
 イスラエルから訪れた女性は「ベリーグッド」を連発。原さんと並んでしきりに記念写真を撮っていた。
問 同本舗=0264(57)2453
(近藤隆尚)
【鈴木大拙館】金沢市
喧噪と無縁な禅の世界
 禅文化を広く海外に知らしめた金沢市生まれの仏教哲学者、鈴木大拙(だいせつ)(1870~1966年)。その思想と足跡をたどるために同市が建てた鈴木大拙館が、外国人旅行客の注目を集めている。2015年度の外国人入館者は約6,700人だったが、17年度は約1万3,000人と倍増。多い日は入館者の4分の1を外国人が占めるという。
 施設は兼六園のすぐそばに位置するが、喧噪(けんそう)とは無縁だ。展示スペースを抜けると、四角い池が広がる「水鏡の庭」に出る。柳が揺れ、水面にさざ波が立つ。目を閉じると、そこはまさに禅の世界。学芸員の猪谷聡さん(42)は「俳句を詠みたくなるような、日本的な風情を感じられるのが、外国人に人気なのでは」と分析する。
 シンガポール人のセト・ワイ・リンさん(48)は「建物がシンプルでいい」。米ロサンゼルスから訪れたマイケル・ヘンリー・ヘイデンさん(36)は「静かな空間で落ち着く」と満足そうに話していた。
問 鈴木大拙館=076(221)8011
(稲垣達成)
【大池寺】滋賀県甲賀市
お茶の接待で和を堪能
 滋賀県甲賀市の大池寺(だいちじ)は、約1,250年前の奈良時代に高僧の行基が建立した寺が起源とされ、小堀遠州が江戸時代初期に造ったとされる「蓬莱庭園」で知られる。
 住職の清水寿晴さん(54)によると、2年ほど前から中国人の団体客が目立ちはじめ、多い時には1日数組が参観。他の外国人客は月に10人ほどだが、中国人はその50倍にも達するという。
 このため中国語のパンフレットやホームページを作成したほか、日本家屋に慣れない中国人観光客のために、「請脱鞋(靴を脱いでください)」などと中国語で記した案内板を用意。妻の朱美さん(50)が和服姿でお茶をたてて接待したところ、日本文化を堪能できると評判になった。
 中国雲南省から来た董萍さん(45)は、千年を超える仏像に「これだけ長い間保存されてきたのは素晴らしい」。初来日という馬印堂さん(24)も「静かで心が無になれる。ここにずっと滞在したい」と感激した様子だった。
問 大池寺=0748(62)0396
【人道の港 敦賀ムゼウム】福井県敦賀市
知られざる交流の歴史
 人道にまつわる敦賀港の歴史を後世に伝えようと、福井県敦賀市に開設された小さな資料館「人道の港 敦賀ムゼウム」に、海外からの訪問者が相次いでいる。
 同館は、ロシア革命の混乱から逃れたポーランド孤児や、第2次大戦中に駐リトアニアの外交官、杉原千畝(1900~86年)が発給した「命のビザ」によって救われたユダヤ人難民が、敦賀港に上陸し、市民と交流した歴史などを紹介している。
 駐日リトアニア大使が訪れるなどして知名度が上がり、外国人の入館者は2013年度の169人から17年度は1697人に急増。最近はイスラエルや米国だけでなく、中国などアジア地域からの客も目立つ。同館では新たに英訳のパネルを用意し、ヘブライ語やポーランド語など6言語に対応した音声ガイダンスも設置した。
 ユダヤ系オーストラリア人のアーリン・ケディさん(43)は「祖先の歴史を知ることができ感動した。大事な資料を後世に残してほしい」と感想を話していた。
問 同館=0770(37)1035
(小川祥)
【伊賀流忍者博物館】三重県伊賀市
迫力満点カラクリ実演
 忍者発祥の地・三重県伊賀市。世界的な忍者ブームを背景に、外国人観光客が増え続けているのが、伊賀流忍者博物館だ。入り口正面にある木造かやぶき屋根の「忍者屋敷」では、部屋に仕掛けられた「どんでん返し」「隠し刀」といったカラクリやわなを、昨年度末から外国人向けに実演で紹介している。
 考案したのは、「忍術ひろば」で忍者ショーを演じる伊賀忍者特殊軍団・阿修羅の浮田半蔵代表(58)。「動いてみせるのが何より分かりやすい」と、阿修羅の若手メンバーの体力づくりも兼ねて始めた。
 実演は1分余で、屋敷に忍び込んだ敵の忍者が、家主の忍者と鉢合わせする設定。天井裏から忍びこんだり、裏口の回転扉を使ったり。香港から家族で訪れたビビアン・リュウさん(35)は「狭い室内だから迫力満点。とてもリアルに感じた」と興奮気味に話していた。
 実演は不定期で予約不可。
(飯盛結衣)

本日のカウント
本日の歩数:10,335歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月21日 (木)

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(上)

 今日は、6月1日「夏至」。
 この日を過ぎると本格的な夏に。夏至には、関西ではタコ、関東では小麦の餅を食べる風習が残っています。
※地域によって異なります。
【たことキウイのサラダ】(412kcal)
ベストマッチな組み合わせ
『材料』(2人分)
・ゆでだこの足・・・100g
・キウイフルーツ・・・2個
・ベビーリーフ・・・小1/2袋
・塩・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1
<クルトン>
 食パン(6枚切り)・・・1枚
 オリーブ油・・・大さじ1
<ドレッシング>
 オリーブ油・・・大さじ2
 レモン汁・・・大さじ1
 はちみつ・・・大さじ1/2
 塩、こしょう・・・各少々
・フリルレタス(あれば)・・・3~4枚
『作り方』
①クルトンを作る。食パンはみみを切り、1.5cm角に切る。ポリ袋に入れてオリーブ油を加え、袋ごとふって油を全体にからめる。オーブントースターの天板にアルミ箔を敷いてパンを並べ、予熱したオーブントースターで3~4分焼く。
②たこはひと口大のそぎ切りにし、塩をふり、オリーブ油をからめる。キウイフルーツは皮をむき、幅1.5cmの半月切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
③器にフリルレタスを敷き、たこ、キウイフルーツ、ベビーレタスを盛り合わせる。クルトンをちらし、ドレッシングをかける。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「太川陽介 藤吉久美子!夫婦で日本橋さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/720325/
<水天宮>
 安産や子宝のご利益がある神社。年鎮座200年。
♪ ブルー・スカイ チューリップ(1977年)
《重盛 永信堂》
・人形焼 1個 130円
<舟遊び みづは>
♪ 神田川 かぐや姫(1973年)
*神田川:
 徳川家康が造った人工の川。江戸:湿地帯で井戸が掘りづらかった。土は築地とか月島の埋め立てに使っていた。
*御茶ノ水渓谷
<明治座>
<浜町緑道公園>
《茂ち月》昭和22年頃創業
・どら焼き 160円
*万世橋駅
 明治45年から昭和18年まで使われていた駅。現在は、商業施設として利用されている。
♪ ミスユー 星野源(2015年)
*大正9年に造られた鉄道橋:
 山手線と京浜東北線が通る。
*神田川・浅草エリア:
 江戸時代から屋形船が並ぶ舟遊びの場所
*清洲橋:
 隅田川一の美人橋。国の重要文化財。
♪ 川の流れのように 美空ひばり(1989年)
《高柳豆腐店》昭和2年
※銅板建築:火災を防ぐために銅板を使った建築方法。中央区近代建築100選、昭和40年以前の建築物。
・とまと寄せ豆腐 248円

 「昼めし旅」は、「秘境バス旅 終着駅を目指して」「浜松市」。4/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1153794/
「田尻」
<中谷さん>
※孟宗竹:ほにかに甘い独特の旨味があるタケノコ。
*黄金タケノコ
・黄金タケノコの味噌汁
①タケノコの皮を剥く。薄く切る。
②タマネギ、油揚げ、ワカメと一緒に煮る。
③味噌を溶く。
・炊き込みご飯
①タケノコ、ニンジン、油揚げ、お酒を入れて、炊飯器で炊く。
・黄金タケノコの刺身
①タケノコを茹で、お刺身風に切る。
②わさび醤油でいただく。
・梅の甘酢漬け
①酢と砂糖で梅を漬ける。
・天然アユのフライ
①鮎のフライを揚げ、ワサビ菜の上にのせる。

 「サッポロ」より、メール。
 そろそろ、お中元の時期がやってきます。2018年サッポロビールのお中元ギフトセットでは、大人気の「ヱビスビール缶セット」に加え、「ヱビス<ザ・ホップ>2018」などさまざまなヱビスを味わえるお中元ギフト限定のバラエティセットも発売中!日頃お世話になっている方々へ、感謝の気持ちを込めてヱビスビールを贈りましょう!
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「料理にぴったりのヱビスで乾杯!今ならムール貝とアジ!」
 YEBISU BARで「日本旬紀行」展開中!フランス料理やスペイン料理などで利用される「ムール貝」。今回は、広島産のムール貝を琥珀ヱビスで蒸し上げました。さらに、春から夏にかけて脂がのって美味しくなった「アジ」は、さっぱりカルパッチョ仕立てに。料理にぴったりのヱビスを味わいに、ぜひお近くのYEBISU BARへ!

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「初夏の「たこ」をしゃぶしゃぶで!クックパッドでレシピ公開中!」
 旬を愉しむYEBISUごよみ、クックパッドで展開中!今月の食材は、噛むほどに甘みが広がる「たこ」!昆布だしにくぐらせていただく「3種のたれで愉しむ たこしゃぶ」をはじめ、もはや夏の定番野菜「ズッキーニ」を使った簡単おつまみレシピも公開!旬の食材を使った料理とヱビスで、この上ない幸せなひとときを!

http://d.sapporobeer.jp/c/ahucak5kfcaf7nae
「YEBISUオリジナル壁紙」
http://d.sapporobeer.jp/c/ahucak5kfcaf7nag
 「メルシャン」より、メール。「バックリブステーキ」が美味しそうだね♪
 肉の味が濃いことで知られる豚のあばら肉を使った豪快な一品。赤ワイン・八丁味噌・バルサミコ酢などを合わせたタレにバックリブを一晩漬け、オーブンで焼きます。黒コショウ、山椒の粉をかけ、丸ごと焼いたニンニクを添えて完成です。
『材料』(4人分)
・バックリブ(豚肩肉でもOK) 8本
・黒コショウ 適量
・山椒の粉 適量
・ニンニク 2個
・ごま油 大さじ2
・A
 赤ワイン 50ml
 八丁味噌 大さじ3
 みりん・砂糖・すりごま 各大さじ2
 ウスターソース・バルサミコ酢 各大さじ1
『作り方』
①Aを合わせたタレにバックリブを一晩漬け込み、肉を取り出し天板にのせる。
②ニンニクは皮を付けたまま上部を1cm程カットし、1個ずつアルミに包み、ごま油をかけ、1の天板に一緒にのせ、190度のオーブンで20分程火を入れる。
③1を器に盛り付け、黒コショウ、山椒の粉をたっぷり振り2を添える。

https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/3720/?utm_source=memn&utm_medium=email&utm_campaign=own_memn_180621

 今日は、仕事で懐かしい顔に会った!!!!!

 仕事を終え、スーパーに行く。「CGC 生乳100%ヨーグルト」128円、「カラフトししゃも(オス)」205円のところ164円、「国産鶏ムネ肉チキン南蛮」378円を買い、帰宅する。
 高校生が、スーパーの入り口で迎えに来てもらっていて、車が止まって邪魔になっている!!!もっと周りの迷惑を考えるべきだ!!!

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(上)

 帰宅して、今日買った「国産鶏ムネ肉のチキン南蛮」で一杯♪タマネギスライスを添えて↑↑↑
鶏肉、植物油、タピオカデンプン、しょうゆ、小麦粉、砂糖、液糖、醸造酢、ねぎ、大豆たん白、梅粉、パイン果汁、三温糖、生姜、白ゴマ、とうがらし、増粘剤(加工澱粉、キサンタン)、重曹、調味料(核酸)

inbound「インバウンド 意外な人気スポット」(上)

 デザートは、いただいた「チロルチョコ」♪
TIROL CHOCOLATE
 コーヒーヌガー
原材料名 砂糖、水飴、全粉乳、カカオマス、植物性油脂、ココアパウダー、果糖練乳、コーヒー、コーヒーエキス、コーンスターチ、食塩、乳化剤(大豆由来)、香料
販売者 チロルチョコ(株)M
東京都千代田区外神田4-5-4
TEL 0570-064530

 ここで、2018年5月4日の朝刊より、「inbound インバウンド 意外な人気スポット(上)」の引用♪
 インバウンド(訪日外国人旅行者)が年々増加し、その行き先は大都市や著名な観光地だけでなく、地方都市にも色がっています。意外な場所が人気を集め、地域の魅力を地元の人間が再発見するようなケースも少なくないようです。そんな意外な観光スポットを、中部9県から紹介します。
【オアシス21】名古屋市
珍しい形インスタ映え
 名古屋・栄の立体型公園「オアシス21」は昨年9月、世界的な旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」が発表した「外国人旅行者の『夏のフォトジェニック観光スポット』で全国2位に選ばれ、一躍人気スポットになった。
 外国人観光客らは、鉄骨が入り組む楕円形の大屋根「水の宇宙船」をバックにポーズを取ったり、水が張られた屋上でテレビ塔をカメラに収めたり。中国・上海から訪れた写真家の陳琪さん(39)は「珍しい形だし、揺れる水面に映るテレビ塔もきれい」と魅力を語った。
 管理会社の栄公園振興によると、施設内の観光案内所を利用する外国人観光客数は、平均して3割ほど増加。外国人向けのウェブサイトに掲載されたり、観光客がインスタグラムにアップしたりするなどして拡散され、人気が続いている。
 同社の担当者は「特徴的な造形とライトアップされた夜景が受けたのでは。周辺施設と連携し、さらに栄を盛り上げたい」と話す。
(井本拓志)
【竜ヶ岩洞】浜松市
「竜の腹に入ったよう」
 浜松市北区にある鍾乳洞「竜ヶ岩洞(りゅうがしどう)」は、標高359mの竜ケ岩山の南麓にある。総延長は1000mを超え、東海地方最大級。2億5000万年前の世界が広がる内部には、落差30mの滝が流れており、夏場でもヒンヤリと涼しい。
 13年前に旧引佐町が浜松市に合併してから、パンフレットなどで露出度がアップ。英語の旅行サイトでも紹介され、「ドラゴンのおなかの中に入ったみたい」「有名で大きい所じゃないけど、見学しやすく疲れない」などと評判に。土日の入場者約1000人のうち、1割が中国や台湾、ブラジルからの旅行客だ。4月には多言語の自動販売機も導入した。
 香港から訪れた黄紫銅さん(31)は、ライトアップされた奇石を撮影したスマートフォンの画面をみせながら「来日予定の友人に勧めてみる」。中国・広州出身の鍾俊培さん(34)は「光やBGMの演出が素晴らしく、平和な気分になった」と話していた。
問 竜ケ岩洞管理事務所=053(543)0108
(飯田樹与)
【鋳物メーカー「能作」】富山県高岡市
解説つき職人技に感動
 富山県高岡市の鋳物メーカー「能作」では、工場見学や鋳物製作体験が外国人旅行者に人気だ。ものづくりのまちとして知られる高岡は伝統工芸が盛ん。能作では、間近で職人の技を見られる上、職印が英語で解説してくれる。
 米サンフランシスコから訪れたトム・ノバックさん(73)はぐいのみ作りに挑戦し、「初めての体験で面白かった」と満足げ。同じくジョビス・ハンさん(49)は「職人たちが誇りを持って働いているように見えた。製作の舞台裏を知ると、製品に対するイメージも違ってくる」と話した。
 同社産業観光部の能作千春部長(32)は「外国人客が増えたのは、北陸新幹線の効果が大きい」。同社は台北、バンコク、ニューヨークにも支店を持ち、海外への発信に力を入れる。「職人ものづくりに感動する外国人は多く、まだ増えるはず。今後は中国語にも対応したい」と意気込んでいる。
問 能作=0766(63)0001
(柘原由紀)
【中華料理「平安楽」】岐阜県高山市
菜食料理と人柄が評判
 岐阜県高山市天満町で半世紀前から続く中華料理店「平安楽」。カウンターには外国人観光客がずらりと並ぶ。営むのは二代目の古田洋さん(55)と妻直子さん(52)。「どこから来たの?」。店内に直子さんの明るい声が響く。
 人気の理由は直子さんの人柄と、ベジタリアン(菜食主義者)向けのメニュー。外国人観光客の中には肉を食べられない人が少なくないことを知り、20年前に充実させた。8年前、海外の旅行サイトで紹介され、外国人が増えたという。
 ロンドンから来た版画家バニー・デサッドさん(46)は、豆腐チゲを食べながら「店が古くて良い雰囲気、料理しているところが見え、店の人もよく話しかけてくれる」。
 ベジタリアンだという米サンフランシスコの弁護士ピナル・シャーさん(36)は「日本で食べられる店を見つけるのは大変で、コンビニで買うことが多かった。ここは選択肢が多い」とお気に入りの様子だった。
問 平安楽=0577(32)3078
(戎野文菜)

本日のカウント
本日の歩数:8,663歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月20日 (水)

「LagerBeer」、そして「秋鮭のクリームパスタ」「たらこのモーニングスパゲティ」「ベーコンときのこのモーニングスパゲティ」「和風ボンゴレビアンコ」「えびとアスパラのスパゲティ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「太川陽介 藤吉久美子!夫婦で日本橋さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/720043/
♪ 時間の国のアリス 松田聖子
<人形町 からくり櫓>
 午前11時~午後7時までの正時に時計の仕掛けが動く。
※人形町:
 江戸時代、芝居小屋が立ち並ぶ歓楽街。江戸時代、人形師たちが多く住んでいた。
<一石橋>
*一石橋迷子しらせ石標
 江戸の人口は約100万人。世界一の人口密度、1kmに4万人が住んでいた。
 迷子探し石碑は、浅草寺や両国橋にあったが、現存するのは1つだけ。左に迷子の特徴を書いた紙を貼る。右に迷子を発見した場所を書いた紙を貼る。
《げるぼあ》
 昭和27年創業、天命の由来は、パリにあった画家が集まるカフェ。
・オムライス 770円
・クリームソーダ 660円
<舟遊び みつは>
 日本橋川・神田川・隅田川をめぐるルート 3,900円
※江戸:
 川を中心に栄えた都市。46本の川があった。
♪ ブルースカイブルー 西城秀樹(1978年)
*刻印石:藩分け・盗難防止

 「昼めし旅」は、「埼玉県 熊谷市」。4/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1153272/
 熊谷うどん《手打ち元祖武蔵野うどん 幸》肉ねぎ汁(大盛)880円(税込)
<鈴木カイロクリニック>
・カレーライス(ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚肉)
・サラダ(トマト、レタス、キュウリ、カニカマ)
<清水さん>山菜取りの代行・販売
*ノビル:
 日本=根っこの部分に味噌をつけて食べる。
 韓国=キムチやナムルの材料。1kg 3500円(送料込み)
*カンゾウ:
 軽く茹でてお浸しに
・チヂミ(カンゾウ、ノビル、ヨモギ)
①チヂミの粉に水、砂糖、塩を入れて混ぜる。
②カンゾウ、ノビル、ヨモギを入れて、フライパンで焼く。
・ナムル
①カンゾウを塩茹でにする。水で洗い、しぼる。
②ゴマ油、コチュジャン、酢、ゴマを混ぜ、唐辛子の粉を入れる。
③茹でたカンゾウをタレにからませる。
・チャプチェ(春雨、牛肉、野菜)

 「近江牛 岡喜牧場」より、楽天メール。「近江牛 王道焼肉 三種盛り」「ロース 100g、カルビ 150g、ハラミ 100g」が4,880円(税込)♪
https://item.rakuten.co.jp/okakibokujou/korokke498/?scid=me_ich_pcn_301_20180620_6334724_001
 「高麗食品」より、楽天メール。「モチモチ韓国冷麺たっぷり5食セット」が1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kimchi88/kimuchi-0082-500m/?scid=me_ich_pcn_301_20180620_6334732_002
 キリン「一番搾り 超芳醇」や「一番搾りプレミアム」って、どこで買えるんだろう???まさか、お中元用???
http://www.kirin.co.jp/products/beer/gift/brand/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_180620_aa&utm_content=1&agechk=1#list-ichiban

 今日は、ヨーグルトを切らしたので、買いに行きたかったんだけど、雨なので断念!
「LagerBeer」、そして「秋鮭のクリームパスタ」「たらこのモーニングスパゲティ」「ベーコンときのこのモーニングスパゲティ」「和風ボンゴレビアンコ」「えびとアスパラのスパゲティ」

 仕事を終え、帰宅して、「LagerBeer」で一杯♪これ、安いけどいいかもしれない!!!ちょっと、苦めだね。
TOPVALU QUALITY AND TRUST]
PREMIUM LAGER BEER by TOPVALU
 The premium balanced brew made from excellent quality barley malt and 100% German hop.
GERRMAN HOP 100%
 生
FINEMALT 100%
Alc 5%
ドイツホップ100% ラガー生ビール(非熱処理)
内容量 350ml
1缶(350ml)当たり156kcal
輸入者及び取引先:イオントップバリュー株式会社
千葉県美浜区中瀬1-4
原産国名:韓国
TEL 0120-28-4196

「LagerBeer」、そして「秋鮭のクリームパスタ」「たらこのモーニングスパゲティ」「ベーコンときのこのモーニングスパゲティ」「和風ボンゴレビアンコ」「えびとアスパラのスパゲティ」

 おつまみは、「キューピーあえるパスタソース」で、スパゲティー♪
 タマネギ、キャベツ、しめじを入れたよ↑↑↑
たらこ
 たっぷりたらこに、ほんのりバター
 きざみ海苔付き
 たらこの風味さらにアップ
1人前×2
ゆでたパスタにあえるだけ!
 たっぷりのつぶつぶたらこをバターで仕上げた、たらこの豊かな風味と濃厚なバターが絡み合うコクのあるソースです。
アレンジレシピ【タラモサラダ】
『材料』(2人前)
・じゃがいも・・・2個
・本品(ソース)・・・1袋
『作り方』
①じゃがいもは皮つきのままやわらかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむいてフォークなどでつぶす。
②①に本品(ソース)を加えて混ぜる。
1食分(ソース23g+トッピング1袋)当たり79kcal
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所 東京都府中市住吉5-13-1
TEL 0120-14-1122

http://www.kewpie.co.jp

 ここで、スパゲティ レシピを幾つか引用↑↑↑
【秋鮭のクリームパスタ】(708kcal)
 小麦粉は焦げやすいので火加減に注意しましょう。ダマにならないよう牛乳は一気に加えて混ぜます。お好みでパルメザンチーズをかけてもよいでしょう。
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・秋鮭・・・2切
・塩・こしょう・・・各少々
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ
・玉ねぎ・・・1/2個
・しめじ・・・1/2パック
・オリーブオイル・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ1と1/2
・パセリ(みじん切り)・・・適量
・A
 雪印メグミルク牛乳・・・1カップ
 コンソメ・・・小さじ1
 白ワイン・・・大さじ1
 パルメザンチーズ・・・大さじ2
『作り方』
①鮭は一口大に切って塩・こしょうする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落とし小房にわける。
②スパゲティはたっぷりの湯に塩を加えて茹でる。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを炒めしんなりしたら鮭、しめじをを加えて炒める。
④鮭に火が通ったらバター、小麦粉を加え弱火で焦がさないようしっかり火を通しAを加え一煮立ちさせる。
⑤④に茹でたスパゲティを加え、味を調えて器に盛り、パセリをふる。

「電子レンジでスパゲティをゆでる方法」
※早ゆでタイプのスパゲティは電子レンジでのゆで調理に適していないので、使わないようにしましょう。
*スパゲティをゆでる容器
 電子レンジ専用のスパゲティ調理器、または耐熱性の保存容器、深めの耐熱容器でも代用できます。スパゲティが長くて入らなければ半分に折りましょう。
*ゆでる方法
 容器にスパゲティ、水、塩を入れ、電子レンジでチンするだけ。
*水と塩の量
 レンジ専用の調理器の場合は説明書に従ってください。耐熱容器で代用する場合は、水の量はスパゲティがかぶるくらいが目安。塩は人分につき、ひとつまみを加えましょう。
*加熱時間
 専用の調理器の場合は説明書に従ってください。耐熱容器で代用する場合は、下記を目安にしてください。
※加熱時間は耐熱容器の形状や厚みによって異なりますので、様子を見て調整してください。
 下のモーニングスパゲティは、深めの耐熱容器にスパゲティ(太さ1.7mm、ゆで時間8分のもの、150g)、水(1と1/4カップ)、塩(ふたつまみ)を入れ、ラップをふんわりとかけ、レンジでまず、約5分加熱し、容器をいったん取り出して麺をかき混ぜ、再びふんわりとラップをかけ、約4分加熱します。
※ふきこぼれることがあるので、ラップは必ずふんわりとかけてください。
【たらこのモーニングスパゲティ】(402kcal)
『材料』(2人分)
・電子レンジでゆでたスパゲティ・・・乾麺時150g
・たらこ・・・2本(60g)
・マヨネーズ・・・大さじ2
・きざみのり・・・適量
『作り方』
①たらこは薄皮を取ってほぐす。
②スパゲティが熱々のうちに、①、マヨネーズを加えて和え、器に盛ってきざみのりをのせる。
【ベーコンときのこのモーニングスパゲティ】(561kcal)
『材料』(2人分)
・電子レンジでゆでたスパゲッティ・・・乾麺時150g
・ベーコン・・・4枚
・しめじ・・・1/2パック(50g)
・A
 トマトケチャップ・・・大さじ4
 バター・・・10g
・粉チーズ・・・大さじ3
『作り方』
①ベーコンは短冊切りにし、しめじはほぐす。
②スパゲティに①、Aを加えて和え、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、ひと混ぜして器に盛り、粉チーズをかける。
【和風ボンゴレビアンコ】(489kcal)
『材料』(2人分)
・あさり(殻付き)・・・200g
・スパゲティ・・・200g
・塩・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ
・酒・・・1/4カップ
・テンヨ 白だし・・・大さじ1と1/2
・バター・・・10g
・大葉・・・3~4枚
『作り方』
①あさりは砂抜きをし、殻をこすりながらよく洗う。
②スパゲティはたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて袋の表示時間茹でる。
③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがするまでゆっくり炒め、あさりを加えて酒を注ぎ、蓋をしてあさりが開くまで蒸す。
④あさりの殻が開いたらスパゲティを加え「テンヨ 白だし」、バターで味を調え皿に盛りつけ、細く切って水にさらした大葉を散らす。
POINT
 あさりは海水と同じ3%の塩水に漬け、砂抜きをしっかりしましょう。殻も汚れをしっかりと落とし、きれいに洗って使います。
【えびとアスパラのスパゲティ】(488kcal)
食卓が春らしくなる、彩りのよいパスタ
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・むきえび・・・120g
・グリーンアスパラガス・・・4本
・たまねぎ・・・1/2個
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・A
 白ワイン(または酒)・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・大さじ1と1/2
・B
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①えびは背わたがあれば取り除き、Aをからめる。アスパラは根元のかたい皮をむき、斜め切りにする。たまねぎは薄切りにする。
②スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで、ざるに上げる(ゆで汁はとっておく)。
③フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。えび、アスパラ、たまねぎを加えて強めの中火にし、2~3分火が通るまで炒める。
④②を加え、Bとスパゲティのゆで汁大さじ3を入れて全体になじむように混ぜ合わせる。

本日のカウント
本日の歩数:7,753歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月19日 (火)

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「江戸と昭和の名残を探すさんぽ」「日本橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1172499/
♪ 朝からごきげん 浜田省吾(1976年)
*日本橋髙島屋(開業昭和8年)
 今年の秋に新館がオープン。昭和25年、日本橋髙島屋の屋上には赤ちゃんゾウの「高子」がいた。
*金座:
 江戸時代、貨幣を造っていたところ。日本銀行の場所で、江戸時代、貨幣を造っていた。
♪ Lui-Lui 太川陽介(1977年)
*呉服橋:
 江戸幕府の呉服を作っていた地区。
*三越越後屋:
 江戸時代「越後屋」という呉服店だった。
 三越:明治37年に百貨店を始める。
 お子様ランチ:昭和5年、日本橋三越発祥「子どもに夢のある食事」
・おこさまランチ 864円
※日本橋
 「馬」がつく住所が多い。大伝馬町、小伝馬町
<江戸屋>刷毛屋さん
 300年前、享保3年創業。八代将軍 吉宗から屋号を与えられた。大砲を掃除する刷毛が幕府に認められた。
・漆刷毛:漆器など漆を塗るときに使う。
・白粉刷毛 2,376円 歌舞伎役者などが使う刷毛
※大伝馬町:全国の荷物を取り扱う所
 小伝馬町:江戸幕府の荷物を取り扱う所

 「昼めし旅」は、「石川県 小松市」。4/9の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1153019/
 白山、小松うどん(地元白山の水を使用。出汁はうるめ、ムロアジ、サバ節など)《小松うどん道場 つるっと》弁慶肉うどん 850円(税込)、塩焼きそば 600円(税込)《珍龍》
<石川県立小松明峰高校>
♪ 宝島
・チーズインハンバーグ、シソ入り卵焼き
・ゴボウの炊き込みご飯
・ポークソテー
・オムそば
・カツ丼
・焼うどん
・枝豆しらす入り卵焼き
*グランキャブ
 北陸新幹線の最上級席「グランテラス」同様にくつろげるタクシー。加賀の國(小松市、加賀市)などの観光ツアーが出来る。
<小塩さん>
・牡丹鍋
①特製味噌ダレを鍋に入れる。
②イノシシ肉を入れる。ネギ、もやし、春菊を入れる。
・お刺身3種盛り(ブリ、ヒラメ、真鯛)
・もずくとオクラの酢の物
・ほうれん草のゴマ和え
・ゼンマイ・ワラビの煮物
・ロースハムサラダ

 『田舎暮らしの本』2018年7月号より、田舎情報!
【長野県駒ヶ根市】150万円
・土地 364坪 1203m
・延床 16坪 55m
駒ヶ根高原の森の中の家
・3LDK
・山林
・傾斜地
・40年
・汲み取り
・中央自動車道駒ヶ根ICより約2km
・特徴
 駒ヶ根高原別荘地内にあり、スキー場や早太郎温泉「こまくさの湯」にも近く、四季を通じて楽しめる立地。駒ヶ根ICへ車で5分、飯田線駒ヶ根駅へ車で10分とアクセス至便。水回りは要修繕。土地は借地権。
問 (株)気賀沢不動産
TEL 0265-83-2321
【長野県阿智村】200万円
・土地 176坪 594m
・延床 15坪 49m
補修不要!治部坂高原の森の中
・2DK
・山林
・傾斜地
・不詳
・簡易水洗
・中央自動車道飯田山本ICより約20km
・特徴
 スキー場も近い治部坂高原の別荘地に建つ物件。はっきりした築年数は不明だが、おおよそ築40年ほどと思われる。10年ほど前に内装などリフォームされており、修繕不要で住むことができる。不動温泉まで車で10分。
問 (株)気賀沢不動産
TEL 0265-83-2321
【駒ヶ根市】550万円
・土地面積 332坪 1099m
・延床面積 23坪 76m
・山林
・緩傾斜地
・都市計画区域内非線引き
・築後31年、改装後3年
・西側に幅4mの舗装道路
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・中央自動車道駒ヶ根ICより2.3km
・特徴
 温泉へ車で2分の「駒ヶ根高原」別荘地内。1階には薪ストーブ付きの6畳の台所、8畳2間と6畳の和室からなる平屋。バルコニーとテラス付き。屋根は再塗装済み。中央アルプスが見え、山菜や山野草が採れる。地代は年7万円。
問 (株)サンポー不動産部
TEL 0120-83-1174・媒介

http://www.sanpoo.co.jp/

 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「山形名産 お徳用サラミ」185gが1,000円!しかも、送料無料♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ygt-t-salami/?scid=rm_205145
 楽天より、メール。「夏ギフト お中元特集2018」↑
https://event.rakuten.co.jp/ochugen/?scid=me_ich_pcn_250_20180619_ochugen_028
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製レバーのパテ」をフランスパンに付けて食べてみたいよね!
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496/?scid=rm_197493

 昨日は飲み過ぎた・・・↓
高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 今朝の朝食の納豆には、先日買った「ネギ」を入れる!
すてきなママよ おしゃれねぎ
 わたしいつでも旬です!
 静岡県産
深い縁の”おしゃれねぎ”
お料理のパートナー
 さわやかなみどり色の香りが
 心地よいアクセントをかもし出す。
 色々なお料理におしゃれねぎを
 いつもあなたのお傍に。
JA静岡経済連
JAとぴあ浜松
合同温室農場

http://osharenegi.com

 仕事を終え、帰宅。
 お金がないから、「豚汁」の豚肉なしで一杯といきましょう!あっ!それじゃあ、味噌汁か・・・。
 大根、人参、コンニャク、豆腐を入れましたよ!

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 コンニャクは「群馬のあく抜きこんにゃく」。
250g
100g当たり3kcal
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく

 デザートはいただいたお菓子♪
たべる シールド 乳酸菌 タブレット
森永製菓株式会社

 ここで、2018年6月13日の朝刊より、「高齢者の「かくれ脱水」注意 重症化しやすく」の引用。
 ジメジメ、ムシムシする季節。特にこの時季、高齢者は脱水症に注意したい。もともと体内の水分量が少ないため、少しの脱水でも重症化する恐れがある。症状が出る手前の「かくれ脱水」状態を発見し、早期に水分補給などの対応をしたい。
 高齢化が著しい東京都新宿区の団地で健康相談所「暮らしの保健室」を運営する訪問看護師秋山正子さん(68)の話では、梅雨入り前後から、脱水症とみられる相談が多くなる。
 一人暮らしの九十代女性は、五月の連休明けごろから「テレビのリモコンが見つからない」とたびたび来訪。軽度の認知症があるが一人で生活できる程度だった。しかし、話が要領を得ず、秋山さんが自宅を訪ねると、肌寒い日があったためか閉め切った室内は暖房が入ったまま。食事や水分補給も十分でない状態だった。話が不明瞭なのも、脱水でさらに認知機能が低下した可能性があるという。
 医療や福祉の専門家で結成した「教えて!『かくれ脱水』委員会」委員長で医師の服部益治さん(65)によると、脱水とは「人間の中にある海の水が干上がること」。失うのは水分と、塩分などの電解質だ。水分不足だと脳や臓器への栄養素や酸素の供給が滞り、老廃物の排せつ能力が落ちる。電解質不足は神経や筋肉の機能に障害を与える。脱水による熱中症は発汗、かゆみ、めまい、筋肉の硬直といった症状から下痢、嘔吐(おうと)、発熱、心不全や呼吸不全に進み、最悪、死に至る。
 高齢者が脱水症になりやすいのは、いくつもの理由が重なっているためだ。例えば、最も多くの体液を含む筋肉の量が減る▽体内に水分をためる腎機能が低下する▽水分や電解質の補給源である食事量が減る▽トイレにいく回数を減らすため水分を取らない-などだ。認知症によって、自分が水分を補給したのかどうか分からなかったり、喉の渇きを感じる脳の機能が衰えていたりすると、一層、脱水症のリスクは高まる。
 同委員会は六十五歳以上を対象に、かくれ脱水のチェックシート=表=を提案。きちんとした食事やこまめな水分補給を呼び掛ける。ただ、周囲が高齢者に水分補給を勧めても、飲みたがらないことも多い。
◆最近、こんな変化はありますか?1つでも当てはまったら「かくれ脱水」の可能性
□ 皮膚がかさつく
□ 口中が粘つく。唾液が少なくなった
□ 便秘になった。便秘がひどくなった
□ 手の甲の皮膚をつまみ上げて離した後、3秒以上痕が残る
□ 足のすねがむくむ。靴下のゴムの痕が10分以上残る
 そんな場合について、「女優が実践した介護が変わる魔法の声かけ」の著書がある介護福祉士で女優の北原佐和子さん(54)は介護者に「まず自分が五感をフル活用し、お茶ならお茶のおいしさ、色、香りの良さを感じて相手に伝えて」とアドバイスする。
 (白鳥龍也)
◆「キウイ+塩」がお勧め
 熱中症の予防や初期の対応に、管理栄養士で一般社団法人臨床栄養実践協会理事長の足立香代子さんは「キウイフルーツ+塩」の活用を勧める。キウイには水分のほか、糖、カリウム、マグネシウムといった点滴と同じ栄養素が含まれ、塩を加えれば「食べる点滴」になる。
 キウイ一個当たり0.5g程度の塩をかけてそのまま食べてもいいが、気軽に飲める手もみスムージーも試してみては。熱中症予防なら就寝前に飲むのが効果的という。
◇キウイ手もみスムージーの作り方
①皮をむき、適当な大きさに切ったキウイ(この場合は2個)をジッパー付き保存袋に入れ、手もみですりつぶす。
②1gの塩と水100ccを入れると、完成。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018061302000003.html

本日のカウント
本日の歩数:5,809歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月18日 (月)

子どもと一緒に魚を食べよう 海の恵み感じる工夫を

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、引用♪
 電車の中で、田んぼのある景色に出合うと、思わず身をのりだしていまいます。空に向かってぐんぐんのびているとはいえ稲ははま幼く、今ならまだその隙間から見える、きらきらと光る水や映る景色を楽しみたいからです。
 幼い頃は、家の周りが田んぼだらけでしたから、田植え、おたまじゃくし、とんぼ、はざかけ、と田んぼにまつわる季節を体でおぼえているようなところがありました。今年は久しぶりにその感覚を思い出したくて、稲の苗を分けてもらい、家の中にもしつらえました。
 泥の感触、香り、昔のままです。苗にそっと触れてみると、小さいながらも、天に向かう揺るぎないものが伝わってきます。
 たくさんのびている細かい根を眺めるうち、「稲の根が四方八方にのびますように」と半夏生(今年は7月2日)にタコを食べる関西方面のならわしを思い出しました。どうしてタコなのか、不思議に思っていましたが、タコの足のようにと願った人々の思いに合点がいきました。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「山梨県 河口湖町」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0141/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「静岡県 下田市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1172377/
(《上の山亭》)
☆海鮮ラーメン
《下田海鮮 やまや》
・ランチ 1,000円
 海鮮丼(まぐろ、サーモン、メジナ、メダイ、とびこ)、ミックスフライ(海老。白身)
《Cafe&Hamburger Ra-maru》
☆アボカド&シュリンプ 900円(税込)
☆生ハム&クリームチーズ 950円(税込)
・下田バーガー 1,000円(税込)
《賀楽太(がらくた)》
☆トコブシのソテー
☆めひかり
・生ビール
・かつおのうしお汁
・スペアリブ
・さつま揚げとちくわと蕗のろうの炊合わせ
・マカロニサラダ
・アサリとニンニクの芽と五月豆の春先炒め
※ジンベイ(ムツの小さいもの)

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市南区 トウガン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=58197
*中西さん、山内さん
※スウィートバジル 虫除け効果
【トウガンスープ】
『材料』(3~4人分)
・トウガン・・・1/4個
・しょうが・・・1片
・ニンニク・・・1片
・油・・・大さじ1
・水・・・700cc
・鶏がらスープの素・・・大さじ1
・干し桜エビ・・・7g
・塩コショウ・・・適量
・ネギ・・・適量
『作り方』
①トウガンを1cmの輪切りにし皮をむき、ワタを取って1cm角に切る
②ニンニクとしょうがは千切りにする
③鍋に油を引き、ニンニクとしょうがを入れ、香りが出るまで炒める
④トウガンを入れ、全体に油がまわるまで炒める
⑤水を入れ沸騰させる
⑥鶏がらスープの素と干し桜エビを入れて、トウガンがやわらかくなるまで煮る
⑦水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩コショウで味を調える
⑧器に盛り付け、最後にネギを散らす
【トウガンの和風冷製スープ】
『材料』(3~4人分)
・トウガン・・・1/4個
・カツオ節・・・6g
・梅干・・・大1個
・顆粒だし・・・8g
・水・・・800cc
『作り方』
①トウガンを1cmの輪切りにし皮をむき、ワタを取って1cm角に切る
②梅干の種を除きたたく
③鍋に材料を全部入れて、トウガンが柔らかくなるまで煮る
④粗熱を取り、冷蔵庫で冷す
【トウガンの浅漬け】
『材料』
・トウガン・・・お好みの量
・浅漬けの素・・・適量
『作り方』
①トウガンの皮をむき、ワタを取って薄切りにする
②市販の浅漬けの素で漬ける

 仕事を終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

子どもと一緒に魚を食べよう 海の恵み感じる工夫を

 帰宅して、先日3割引きで買った「子持ちからふとししゃも」で一杯♪産地と原産国が違う理由が分からない!!!???
子持ち からふとししゃも
原材料名:からふとししゃも(アイスランド産)、食塩
原産国名:中華人民共和国

 ここで、2018年6月15日の朝刊より、「子どもと一緒に魚を食べよう 海の恵み感じる工夫を」の引用♪
子どもと一緒に魚を食べよう 海の恵み感じる工夫を

 六月は食育月間。子どもに食べさせたい食材の一つが魚だが、魚離れがいわれて久しい。口の中に小骨が刺さって痛いなど、マイナスのイメージを持つ子もいるが、どう伝えると子どもに魚に興味を持ってもらえるだろうか。
■旬を味わう
 全国で水揚げされた魚介類が集う名古屋市中央卸売市場(熱田区)。「魚の最大の売りは、種類の多さ。市場で扱うのは約百種といわれます」。水産卸会社「中部水産」取締役の神谷友成さん(61)はこう話す。
 神谷さんは日本おさかなマイスター協会(東京都中央区)が認定する「おさかなマイスター」で、各地の子どもに魚食の魅力を伝えている。魚は種類が豊富だからこそ、一定の知識を持つことが食べる楽しさにつながると説く。その第一歩が、今の「旬」の魚を知ることだ。
 魚は産卵期が近づくとたくさん餌を食べてエネルギーを蓄えるため、このタイミングで取れたものが旬とされることが多い。「旬の魚は脂が乗って、味付けしなくてもおいしい」。魚によって旬の時季が違い、例えば梅雨時に最もおいしくなるイサキは「梅雨イサキ」と呼ばれるなど、日本人の季節感は魚と深く関わっている。
 早速、旬の魚を親子で調べて一緒に味わってみよう。今ならアジやイサキがお薦めで、塩焼きでも煮付けでもいい。今しか食べられない「季節限定品」だと子どもに伝えれば、海の恵みのありがたさを感じられるし、次に旬を迎える魚を食べてみたくなる。
 逆に、旬を外れた魚は脂が抜けて身がぱさぱさしていたりするが、オリーブオイルで焼いたり、マヨネーズで味付けしたりして油を加えれば、おいしく食べられる。入荷が豊富でお値打ちなこともあり、調理法を工夫すれば家計に優しいごちそうになる。
■慣用句、生態
 魚にまつわる「うんちく」を学ぶのも、子どもの興味を広げてくれる。例えば、慣用句。「腐っても鯛(たい)」「漁夫の利」「話に尾ひれが付く」「鰯(いわし)の頭も信心から」「たこ足配線」など、いくらでもあるので親子の会話に取り入れてみよう。生き物が好きな子どもなら、川で生まれたサケが海で成長した後、産卵のため故郷の川へ戻ってくる「母川回帰」の習性など、身近な魚の生態を教えるのもよい。
■「耳石」集め
 もう一つ、魚を楽しんで食べてもらおうと神谷さんが普及に努めるのが、魚の頭部の内側にある「耳石」のコレクションだ。耳石は平衡感覚を保つための組織で、魚や人間などの脊椎動物にある。魚の場合、脳の左右両側あたりにある。大きさは幅数ミリから一センチ超で、貝殻のようだったり、米粒に似ていたりと形もさまざまだ。どんな魚からも取り出せるので、宝石を集めるような感覚で楽しめる。
 細かい作業なのでピンセットを使うと取り出しやすい。例えば、イシモチやスズキは耳石が大きいので比較的すぐ見つかるが、サンマやイワシ、サバは小さいので難易度が高い。「必ず自分が食べた魚で探すことがルールで、ゲットしたら魚の名前や産地を記録しましょう。ゲーム感覚で集めていけば、どんどん新しい魚に挑戦したくなります」と話す。
 (河郷丈史)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018061502000007.html

本日のカウント
本日の歩数:6,254歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月17日 (日)

「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 今日は、6月の第3日曜日、「父の日」。
お父さんへ感謝を伝える
 お父さんの大好物やお酒など、飲食のプレゼントが人気!気持ちこのもったお手紙やDVDなどを楽しみにするお父さんもいるようですよ。

 今朝朝刊のコラム欄より、引用♪「
 <母は舟の一族だろうか。/こころもち傾いているのは/どんな荷物を積みすぎているせいか>-。詩人吉野弘さんの「漢字喜遊曲」。なるほど、母と舟は親戚みたいに似ている
▼この詩はよく似た漢字を集めている。<幸いの中の人知れぬ辛(つら)さ/そして時に/辛さを忘れてもいる幸い>。辛と幸。<舞という字は/無に似ている>。無と舞。母という字の傾き方でその苦労や子への愛情を思うが、なぜか、あの詩の中には「父」の字について、触れられていない
▼「父の日」である。お疲れ気味の世の父親たちを慰めるのに、なにかないかとこじつければ、「釜」という字の中に「父」がいる
▼「おまえさん、しっかりしておくれよ。釜のフタがあかないじゃないかさ」。仕事をなまけたがる亭主に向かって気の強いおかみさんがこんなせりふで叱り飛ばす場面が落語なんかにはよくある
▼釜のフタをあけるとはもちろん、おまんまを食べられるようにする、暮らしを立てるの意。だとすれば、あの詩でいうと<釜のフタをあけるため金を大事に抱えた父がいる>となるか
▼よく見れば、「母」が苦労で傾いているように「父」はこころもち踏ん張っているようである。育児や家事での母たちからの評判はまだまだかもしれぬが、父親も辛さの中の幸のために踏ん張るか。「父の日」に幸あらんことを。そしてまた明日からである。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018061702000106.html

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「愛媛県 愛南 初鰹」「築地の鮨職人 愛媛の初夏を握る!」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0149/
*竹村隆一さん
※びやびやかつお
  びやびや→新鮮
「深浦漁港」
《築地青空三代目》前田康衛
<竹神丸>日帰りカツオ
 エサ:カタクチイワシ
※生きているうちに血を抜くのが鮮度を保つ秘訣。注文された数だけ血抜き処理する。
・刺身(ルビーレッドの身)
《黒潮 海閤》
 宇和島産 アジ、松山産 モンゴウイカ、宇和島産 カマス
・スマの握り(煮切り醤油)
・カマス昆布〆の握り(煮切り醤油)
・モンゴウイカの握り(スダチとショウガ)
・炙りマナガツオの握り
・アジのなめろうの手巻き
・びやびやかつおの握り(辛子醤油、青ネギと共に)
★初夏の香りのカツオの握り

 「博多華丸のもらい酒みなと旅2」は、「品川区 武蔵小山」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1166677/
《もんじゃ 満月》
TEL 03(3719)0993
☆ぶた玉 800円
☆ホルモン焼き 600円
☆とんぺい焼き 850円
・ハイボール
・海鮮盛り合わせ 980円
・すもんじゃ もちチーズ明太セット 1,600円
・鳥せせり塩焼lき 600円
《がぶ》ローストビーフ
☆がぶ丼 1,990円
・サンライズ(赤) 800円 チリワイン
・Dセット(ローストビーフとハヤシ) 1,440円

 「バービーのしずおかごはんが食べたい!
http://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
《麺屋 花枇(はなび)》
藤枝市岡出山2-8-8
TEL 090-7861-0087
※朝ラーメン:
 お茶取引など早朝の仕事を終えた後の腹ごしらえにラーメンを食べたことが始まりと言われている。
 中太平打ち麺を使ったアッサアリ醤油味の志太系ラーメンが主流。
☆冷製煮干 900円
・味噌煮干 800円
《焼津さなかセンター》
《マルハチ村松》
焼津市城之腰108-1-1
TEL 054-628-4239
・善八 やきつべのだし 鰹 枯節 だしパック
《ぬかや斎藤商店》
焼津市城之腰109-1
TEL 054-628-4239
・ぬかや特製 なまり節 540円(醤油マヨネーズで)
・なまり節の新玉葱サラダ
・魚河岸シャツ
《小川漁港魚河岸食堂》
焼津市小川3392-9
TEL 054-624-6868
・黒はんぺん かつおへそフライ 500円
※かつおのへそ:おでん、味噌煮、塩焼きに
《青島酒造》
藤枝市上青島246
TEL 054-641-5533
 地下60mから汲み上げる南アルプスの伏流水。口当たりが良く、優しい軟水で酒造りに適している。
・喜久醉 純米吟醸 720ml 2,160円

 「昼めし旅」は、「愛知県 田原市」。4/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1151676/
 貝と花の町、花の生産が盛ん、三河湾 あさり
《萬八屋》創業60年、上村さん
*大あさり(ウチムラサキガイ)2月~5月が一番おいしい
☆大あさり 700円
☆大岩ガキ 600円
・大あさりのフライ
①小さめの大あさりをさばき、塩、コショウで味付けし、衣をつけ、油で揚げる。
②マヨネーズやソースをつける。
・焼き太刀魚(おろし生姜を添えて)
・しらす丼
①釜揚げしらすをご飯にのせ、卵黄と海苔をのせる。
・あさりの味噌汁
《(有)浩漁水産》朽名さん
 あさり、白ミル貝、赤ナマコ、黒ナマコ、本ミル貝、大あさり
・あさりの押し寿司
①醤油、酒、砂糖、みりんであさりを昨晩から煮る。
②型に入れて、酢飯を入れ、型をはずす。
・あさりの味噌汁
①あさりの口が開いたら、自家製 豆味噌を溶く。
②仕上げに昆布だしを加える。
・白ミル貝の刺身
①白ミル貝に包丁を入れ、湯通しする。今回は、白ミル貝の肝は使わない。
②皮をむく。薄く切る
・赤ナマコの甘酢漬け

 「TVチャンピオン 極」は、「箱庭王決定戦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/719271/
<ジョイフル本田 千葉ニュータウン店>

 「くらし快援隊」より、楽天メール。「シャインマスカット」が2kg3,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/auc-kurashi-kaientai/2020048-shine2kgkk/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367039_001
 「九州のごちそう便」より、楽天メール。「牛すじカレー」が3食1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-gochisoubin/gsk_3p_s/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367045_001
 「馬刺し専門店 利他フーズ」より、楽天メール。いろいろなセットがあるね!!!No.1は「国産 赤身お試しセット」200g2,500円かな。
https://item.rakuten.co.jp/ritafoods/c/0000000114/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367047_001
 「長崎旬彩出島屋」より、楽天メール。「えいひれ」180g1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/dejimaya/eihire-m-yk2/?scid=me_ich_pcn_301_20180617_6367051_001
 「どこにでもいる凡人のエッセイ漫画ブログ」の「カップ麺の調理で”やらかした”こと」。
http://bonjin-mame.blog.jp/archives/32217951.html

 今日は日曜日だけど、特にすることがなかったから、管理職に反抗してやらなかった仕事に行きました!管理職って、「忖度」ができないんだよね!!!「〇〇だから、やってもらわなきゃ困る」なんてとかいっても、指導をしていないんですよ。部下の指導をするのが、管理職の仕事でしょう!!!そんなんで、よく管理職をしているね???任命者は、どう考えているの???

 仕事は、午後まで続くらしいけど、午前中で仕事を終え、一旦帰宅。

 冷蔵庫が「三菱冷凍冷蔵庫 MR-CX33C-W」になった!!!
電動機定格消費電力 97/97W
電熱装置定格消費電力 140W/140W

「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 「吉野屋」に行く。
「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 「新味豚丼」350円(604kcal)を食べる。ゴマの香りが美味しいね♪・・・でも、肉の量が少ないような・・・!?
https://www.yoshinoya.com/menu/butadon/buta-don/

 「イーオン」に行く。「ねぎ」1束105円を買う。
 そして「TVラガービール」350ml158円を買う。
 フリーマガジンをもらって帰宅。

「父の日スペシャルメニュー」、そして「淡路島玉ねぎドレッシング」

 夕方は、「天ぷらうどん」で一杯♪
お手軽
 香ばしい天ぷら
麺楽 香ばしい天ぷらとのどごしのよい麺
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704
 
七味唐がらし」が付いている!
原材料名:一味唐辛子、陳皮、白ごま、黒ごま、青のり、山椒粉、しそ
株式会社 平郡商店T
神戸市西区高塚台6丁目19-17

 ここで『ふれ愛交差点』2018年6月号より、「父の日スペシャルメニュー」の引用♪
THANK YOU FATHER いつもありがとう!
 6月の第三日曜日は、父の日です。
 いつもがんばってくれるお父さんへ、日頃の感謝を込めてごちそうをプレゼントしましょう。
※肉好きなお父さんに
【ひと口ステーキ】(463kcal)
レンジで作る本格ソースが味の決め手
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・200~250g
・バター・・・大さじ1
・ミックスベジタブル・・・100g
・塩、こしょう・・・各適量
・サラダ油・・・小さじ1
<ステーキソース>
 たまねぎ(粗いみじん切り)・・・1/4個
 にんにく(みじん切り)・・・大1かけ分
 みりん・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①ステーキソースを作る。耐熱の容器に材料を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。
②牛肉は常温に戻し、2.5cm角に切る。
③フライパンのバターを中火で溶かし、ミックスベジタブルをサッと炒める。塩、こしょう各少々をふり、取り出す。
④フライパンをサッとふいて油を強めの中火で熱し、牛肉に軽く塩、こしょうをふって入れ、転がしながら3~4分、お好みの加減に焼く。器に盛り、①をかけ、③を添える。
※魚好きなお父さんに
【まぐろのゆずこしょう漬け丼】(421kcal)
わさびとは違う辛さがまぐろによく合う
『材料』(2人分)
・まぐろ(刺身用さく)・・・250~300g
・A
 みりん・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 ゆずこしょう・・・小さじ1/2~1
・焼きのり(全形)・・・1/3枚
・かいわれ菜・・・適量
・温かいごはん・・・300g
『作り方』
①Aのみりんを耐熱の容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、Aの残りの材料を加えて混ぜる。
②まぐろはそぎ切りにし、①に5~10分漬ける。
③丼にごはんを盛り、のりを小さくちぎってちらす。まぐろをのせ、かいわれ菜を添える。

 さらに、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「淡路島玉ねぎドレッシング」(兵庫県)の引用♪
サラダが引き立つ甘み
 洋食、和食を問わず、野菜サラダは今や食卓に欠かせない一品である。それに伴いドレッシングもさまざまな原材料を使って、フレンチ、ゴマ、和風、中華風など多種多様に作られている。
 なかでもお薦めの一品に淡路島玉ねぎ工房(株)善太の「淡路島玉ねぎドレッシング」がある。淡路島産玉ねぎをふんだんに使ってオリーブオイルと上質な醤油がみごとにマッチ。月に1万本のロングセラー商品だ。
 甘みと旨みがまろやかに溶け合ったやさしい味ながら、香りもよくて、サラダがスキッと引き立つ。食欲減退の夏にぴったりである。代表の清水くみ子さんは「ローストビーフや唐揚げなどのソースとしても絶好ですよ」と言い添える。 淡路島玉ねぎは甘みが強く、やわらかくて、みずみずしさが特徴で、淡路島は全国屈指の名産地として知られる。とくに新玉ねぎ限定商品は4月~5月が収穫期の早生を使っているので、甘くてやわらかくて味もいい。
 糖度の高い淡路島フルーツ玉ねぎと小豆島産本醸造醤油を使用した「たまねぎ娘」(和風)は、さらにマイルドで、野菜嫌いからもこれならイケると好評だという。
●淡路島玉ねぎ工房(株)善太
兵庫県南あわじ市広田広田33の3
TEL 0799-45-0520
FAX 0799-45-1561
9時~17時、水曜休
玉ねぎドレッシング1本税込み650円、玉ねぎ娘1本税込み680円 ※常温宅送

https://store.ponparemall.com/awajitamanegi/

 そして「旬の魚介 あれこれ」より、「ホタテガイ」の引用♪
北の海の宝物
 「片側の貝殻を立てて、帆かけ船のように進む」という俗説が名の由来ですが、敵が近づくと貝殻を力強く開閉して泳いで逃げるアグレッシブな貝なのです!
・科属:イタヤガイ科ホタテガイ属
・漢字名:帆立貝
・英名:Japanese scallop
 日本の食卓で最もなじみ深い貝といえば、ホタテガイだろう。ほぼ通年味わえて、サイズも大きく、食べ方も和洋中と多彩。流通も盛んで、冷凍物やボイルホタテは全国どこでも出回る。
 これだけ広まっているのに、産地は限定されている。全国の漁獲量の約9割を北海道と青森県で占めているのだ。
 天然物なら北海道が多いが、養殖では青森県のほうが、収量が多かったりする。特に陸奥湾の平内町は「ほたて養殖発祥の地」として力を入れている。
 北海道の佐呂間町や旧常呂町、豊浦町にも、ホタテガイの養殖発祥の地を謳う石碑がある。北海道では稚貝を放流して地撒きで育てる養殖も盛ん。ホタテガイは北の海に生きる人々が大事に育んできた海の宝なのだ。
 天然物のほうが、身が締まって味が上とも聞くが、養殖物もやわらかくて美味。特に6月から7月は、甘みのもとグリコーゲンが増えておいしいという。
 季節的に貝毒が少々心配だが、ホタテガイの場合はウロ(中腸腺)の部分に蓄積されるので、そこをとれば、ほぼ大丈夫。
 この時季、北海道や青森の鮮魚市場を訪れると、大きなホタテガイがピュッと水を噴き出す光景が見られる。そんな新鮮なものなら、やはり刺し身で味わいたい。とろける食感と甘みは格別だ。もちろん旨みが凝縮される貝殻焼きも捨てがたい。

本日のカウント
本日の歩数:9,589歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月15日 (金)

おいしいもの見つけた!「アントニオ デニーロ スパゲティ」「CGC 早ゆでスパゲティ」「CGC スパゲティ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「美食の街!蒲田で新旧グルメさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/718575/
♪ TVの国からキラキラ 松本伊代(1982年)
※トンカツ聖地=蒲田
 昭和30年代の駅ビル開発と共に、有名店が続々と出店。トンカツ店が50軒以上も!
《谷口商店》昭和2年創業
 10種類以上の甘納豆は全て手造り。砂糖に頼らず、豆本来の甘さを生かしている。
・丹波黒大豆(黒の笑) 500円(140g)岡山県産 作州黒(さくしゅうくろ)
《上海わんたん 食彩厨房》
・ミックスわんたん(海老4個・わんたん4個) 799円
♪ 蒲田行進曲 松坂慶子・風間杜夫・平田満(1982年)映画「蒲田行進曲」主題歌
「バーボンロード」
 40年前からある人気の飲屋街。約100mの通りに50以上の店が並ぶ。
《立ち飲み処 うなぎ家》平成14年創業
・生ビール
・1・1(うなぎ肝焼 300円、うなぎ串焼 300円)

 「昼めし旅」は、「千葉県 東金市」。4/3の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1151412/
*村雨辰剛(むさらめ たつまさ)さん
<土井さん>
 椎の木、ゴルフのグリーンをモチーフにの庭、槇、松
※玉散らし:
 幹に玉を散らしたように葉を丸く刈り込む。
「八鶴湖(はっかくこ)」
《手打ち蕎麦 はな和》内藤さん
TEL 0475-54-06
★ざるそば 500円(税込)
☆せいろそば 700円(税込)
・アジのなめろう
①アジを三枚におろす。
②大葉、ショウガと一緒に刻む。味噌をあえる。
・イワシのつみれ汁
①大根、ニンジンを煮る。イワシのつみれを入れる。
②塩、醤油、だしで味付け。
・アジの煮付け
・ハマグリの酒蒸し

 「釜庄」より、楽天メール。「朝獲れ わら焼きカツオたたき」1箱あたり2~3節入4,320円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000339/?scid=rm_192960
 「近江牛 岡喜」より、楽天メール。「近江牛 王道 三種盛り」4,880円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/okakibokujou/korokke498/?scid=me_ich_pcn_301_20180615_6334751_002
 「黄さんの手作りキムチ 高麗食品」より、楽天メール。「冷麺」5食1,000円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kimchi88/kimuchi-0082-500m/?scid=me_ich_pcn_301_20180615_6334751_003
 「サッポロ」より、メール。「全国各地で順次開催!黒ラベルがお届けする「パーフェクトな生ビール体験」」の案内♪
 おまたせしました!生のうまさにこだわった大人のビヤガーデン「パーフェクトビヤガーデン2018 OSAKA」が20日(水)にオープンいたします。
 また、22日を皮切りに、黒ラベル、黒ラベル<黒>をパーフェクトスタイルで体験いただけるスタンディングバー「パーフェクトデイズ」、
 黒ラベルのイメージカラーである黒を基調にデザインされたキャンピングトレーラーがキャラバンする移動式ビヤガーデン「パーフェクトスターワゴン」を全国各地で開催!
 今年の夏は、黒ラベルがお届けする「完璧な生ビール体験」をぜひ、お楽しみください!
◇パーフェクトデイズ開催地:札幌・新潟・名古屋・広島・福岡
◇パーフェクトスターワゴン開催地:鹿児島・岡山・大分・愛媛・熊本・神戸・仙台
▼デイズ&ワゴンの詳細はこちら

http://d.sapporobeer.jp/c/ahsFab1B7A1ybzab
▼ビヤガーデン詳細はこちら
http://d.sapporobeer.jp/c/ahsFab1B7A1ybzac
 「ワーキングホリデー飯田事務局」より、メール。
 2018年 春のワーキングホリデーを開催しました
http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/whrepo2018-04-28.html
《急募》6月のワーキングホリデー募集のお知らせ
 ただいま、6月20日頃から玉ネギの収穫作業をお手伝いいただける男性の参加者を募集しております。
 お問合せ・お申込みはこちらからお願いいたします。

http://www.city.iida.lg.jp/site/waki/entry.html
ワーキングホリデー飯田事務局 0265-21-3217 担当 後藤

 「RAKUTENキャンペーン」なるメールが来た!怪しい!!メルマガにも登録してないし!!「
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たった3問アンケートに答えるだけで現金10万円がその場で当たる!
ここからそのアンケートに答えてください

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 仕事を終え、帰宅して、スパゲティーで一杯♪
おいしいもの見つけた!「アントニオ デニーロ スパゲティ」「CGC 早ゆでスパゲティ」「CGC スパゲティ」

 「キューピーあえるパスタソース」を使う!!!それだけだと寂しいから「玉ねぎ」「キャベツ」「インゲン」も入れましたよ!
からし明太子
 たっぷり明太子に、ほんのりバター
 きざみ海苔付き
1人前×2
ゆでたパスタにあえるだけ!
 たっぷりのつぶつぶ明太子をバターで仕上げた、明太子の豊かな風味にピリッとした辛みがアクセントのコクのあるソースです。
※おすすめのパスタの太さは1.6mm~1.8mmです。
1食分(ソース23g+トッピング)1袋当たり 87kcal
「アレンジレシピ」【はんぺんのはさみ焼き】
『材料』(2人前)
・はんぺん・・・2枚
・サラダ油・・・適量
・本品(ソース)・・・1袋
『作り方』
①はんぺんは斜め半分に切り、断面から切り込みを入れる。
②①に本品(ソース)をはさむ。
③フライパンに油をひいて熱し、②を両面焼く。
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所
東京都府中市住吉町5-13-1
TEL 0120-14-1122
東京都調布市仙川町2-5-7

http://www.kewpie.co.jp/

おいしいもの見つけた!「アントニオ デニーロ スパゲティ」「CGC 早ゆでスパゲティ」「CGC スパゲティ」

 「静岡県産 ぶなしめじ」も、入れる。
TOPVALU
 ぶなしめじ栽培に使用する原料は、植物由来の原料を使用しています。使用したあとは堆肥などにリサイクルし、環境にも配慮しています。
250g
100g当たり18kcal
オルニチン 40~160mg
 ぶなしめじにはオルニチンが含まれています。
【きのことかぼちゃの重ね蒸し】
『材料』(4人分)
・本商品・・・1袋
・かぼちゃ・・・1/4倨(約300g)
・唐辛子・・・1本分(輪切りでも可)
・塩・・・小さじ1弱
・ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①かぼちゃは種を取り除いてラップに包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱してから1cmの厚さのひと口大に切ります。
②ぶなしめじは石づきを取って少し大ぶりに分けます。
③フライパンにかぼちゃ、ぶなしめじ、唐辛子の順に重ね、ごま油を回しかけてから塩をふります。
④フタをして、中~弱火で5~6分蒸し煮にし、水分が出てきたら、フタを外してかぼちゃに焼き目がつくまで焼いてでき上がりです。
※お好みでカレー粉を適量加えたり、唐辛子を黒こしょうにかえてもおいしくお召し上がりいただけます。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年6月号の「おいしいもの見つけた!」より、引用。
本場の味から手軽な早ゆでまで 好みに応じて使い分け
 「アントニオ デニーロ スパゲティ」はイタリアから直輸入する本格パスタです。じっくり時間をかけて麺を乾燥させているので、アルデンテが長持ちします。上質なデュラム小麦のセモリナ粉で小麦本来のうまみも楽しめます。
 「CGC 早ゆでスパゲティ」は、麺に切り込みを入れて表面積を大きくし、早くゆであがるように加工したスパゲティ。独自の切り込み方により、ゆで時間3分というスピードと、食感のバランスを実現させました。
 「CGC スパゲティ」は1人分(100g)ずつにまとめて(結束して)あるから、計量いらずの便利さが特徴。ほどよい弾力でソースになじみます。
 CGCがおすすめするスパゲティの充実のラインナップを料理に合わせてご活用ください。
【セロリと明太子のあえパスタ】(493kcal)
セロリの香りと食感がアクセント
『材料』(2人分)
・アントニオ デニーロ スパゲティ・・・200g
・セロリ・・・1本(100g)
・A
 明太子(薄皮を除く)・・・大1/2本(約25g)
 しょうゆ、オリーブ油・・・各小さじ2
・こしょう・・・少々
『作り方』
①セロリは筋を取り、茎は幅3~4mmの斜め薄切りにする。葉は細切りにする。ボウルにAを混ぜておく。
②鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆであがりの時間の1分前に、セロリを加え、一緒にざるに上げ、しっかりと水気をきる。
③①のボウルに入れ、熱いうちによくからめ、こしょうをふる。器に盛り、セロリの葉をのせる。
【ツナのレモンソースパスタ】(559kcal)
さわやかなレモンソースはレンジ加熱だけでできあがり!
『材料』(2人分)
・CGC 早ゆでスパゲティ・・・200g
・ツナ(缶詰・オイル不使用・チャンクタイプ)・・・1缶(130g)
・レモン・・・1個
・たまねぎ(薄切り)・・・1/4個分
・A
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 バター(4等分に切る)・・・20g
・パセリ(みじん切り)・・・適量
・粗挽き黒こしょう・・・少々
『作り方』
①ツナは汁気をきって軽くほぐし、耐熱ボウルに入れる。Aをのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分30秒~2分加熱し、あら熱を取る。
②レモンは横半分に切り、1/2個は果汁をしぼる。残りは皮をむいて薄い輪切りにする。
③鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆであがりの時間の直前にたまねぎを加え、ひと混ぜして一緒にざるに上げ、水気をきって器に盛る。
④③にレモンの輪切りをのせ、①にレモンの果汁を加えて混ぜてのせ、パセリをちらし、黒こしょうをふる。
【たことコーンのマヨしょうゆパスタ】(647kcal)
子ども達も大好きな味わいに
『材料』(2人分)
・CGC スパゲティ・・・200g
・ゆでだこ・・・120g
・ホールコーン(缶詰)・・・大さじ3(45g)
・キャベツ・・・2枚(120g)
・サラダ油・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
『作り方』
①たこは2cm角に切る。キャベツは幅1cmに切る。
②鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲティをゆでる。ゆであがり時間の2分前にざるに上げ、水気をしっかりときる。
③スパゲティをゆでるのと並行して、フライパンに油を中火で熱し、キャベツ、たこ、コーンを入れて2分ほど焼きつける。さらに1分ほど炒め、②のスパゲティを加えて火を強め、軽く混ぜる。
④スパゲティのまん中を空け、マヨネーズ、しょうゆを加えてグルグルと混ぜる。混ぜたマヨネーズとしょうゆが煮立ったら、大きくパスタ全体にからめるように混ぜる。
POINT
 マヨネーズはまん中を空けて加え、しょうゆと混ぜるとほどよく煮詰まり、全体によくからみます。
*小田真規子さん
 料理研究家。おいしくて体にいいレシピが人気。著書に『小田真規子のシンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理』(宝島社)など。

本日のカウント
本日の歩数:8,292歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月14日 (木)

ロシア料理作ってW杯応援

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「美食の街 麻布十番で新旧グルメさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/718257/
♪ 狼なんか怖くない 石野真子(1978年)
《豆源》1865年創業
♪ Nerd Strut(Instrumental) 星野源
・塩おかき(小) 399円
☆黒胡椒ビーンズ 324円
☆わさびビーンズ 378円
・おとぼけ豆 324円(1袋)
♪ TOKIO 沢田研二(1980年)
《チーズ&バターサンド専門店 ベイユヴェール》
 フランス西部・マシュクール村の酪農家が始めたチーズとバターの店
・ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ ハーフサイズ 1,944円
・ソフトクリーム(プレミアムチーズ) 648円 (ブルーチーズ味)
《十番右京》
☆ウニしゅうまい 1,020円
☆いくら/ウニ/キャビア おちょこ丼 3,760円
☆和ダレのフォアグラご飯 1,540円
☆烏賊と白子ブリュレ ポン酢ジュレとキャビアのせ 1,940円
・名物トリュフ たまごかけご飯 1,860円

 「昼めし旅」は、「広島県 廿日市市」。4/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1151132/
 安芸の宮島、カキ、けん玉発祥の地
《シンヨウ》鮮魚店、山田さん
★子持ちヤリイカ 1個 100円 (てりやき)
《ながお》創業120年、永尾さん
☆けん玉もなか
・豚しゃぶサラダ
①豚肉をショウガスライスといっしょに茹でる。
②レタス、トマト、キュウリといっしょに盛る。
・サワラの塩焼き
①サワラをグリルで焼く。
②アスパラ炒めと盛る。
(《弁当・惣菜 しみず》TEL 0829-32-4588)
★ベーコン・タマゴのポテトサラダ
★白和え
★レンコンのはさみ揚げ&コロッケ
・味噌汁(油揚げ、かまぼこ)
《島田水産 かき小屋》
☆カキ食べ放題(1時間) 2,300円
・広島風お好み焼き
①ホットプレートに生地をのばし、カツオ節をふりかける。
②炒めた麺をのせ、キャベツ、もやしをのせる。
③カキ、豚肉をのせ、生地をかける。
④裏返す。
⑤卵を割って焼き、その上にのせる。
⑥ソースと青のりをかける。
・カキの炊き込みご飯
・カキフライ
・カキのぬた

 「クラブツーリズム」より、メール。「約485種の苔に包まれた神秘的な原生林「苔の森」 八千穂高原「白駒池」・「蓼科大滝」・「御射鹿池」」の案内♪
https://tour.club-t.com/tour/relation?p_from=870000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&r=KAN71795&waad=s3isuYqX
 「鮮度の鬼『かに 専門店』神戸CRAB」より、楽天メール。「国産うなぎ蒲焼 3種セット」6,458円(税込)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/fukumaru/10000222/?scid=me_ich_pcn_301_20180613_6334723_013
 「うなぎ屋 かわすい」より、楽天メール。「特大国産うなぎ蒲焼き3種セット」6,380円(税込)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10000130/?scid=rm_206971
 「よなよなの里」より、楽天メール。「父の日・クラフトビール飲み比べギフト(5種10本)」3,380円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yonayona/682245/?scid=rm_100064

 暑くなったから、半袖で出勤しましょう!
 仕事をちょっと遅く終え、帰宅。

 帰宅して「焼きうどん」で一杯♪
ロシア料理作ってW杯応援

 キャベツは先日買ったものを入れる。
 人参や、インゲン、玉ねぎなどを入れて、野菜沢山にしたよ♪

 さらに、昨日の「豚汁」に「インゲン」を追加投入♪お味噌汁には、インゲンやササゲが合うよね↑↑↑
https://www.sakataseed.co.jp/special/midori/suitable/entry-104.html

 今日からワールドカップが始まるんだね。
 ここで、2018年6月6日の朝刊より、「ロシア料理作ってW杯応援」の引用♪
 サッカーのワールドカップ(W杯)ロシア大会が、十四日に開幕する。ロシア料理を家庭で作り、テレビ観戦しながら食べるのも楽しそうだ。東京ガス「食」情報センター主幹の杉山智美さんに、日本でもおなじみのピロシキと、ビーツの冷たいポタージュの作り方を聞いた。
 ピロシキは、普通のパン生地で作ると発酵の手間が掛かるため、ホットケーキミックスを活用。杉山さんは「簡単なので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ」と勧める。
 ビーツ(ビート)は赤カブのような野菜で、ホウレンソウの仲間。鮮やかな赤色が特徴でロシア風スープのボルシチにも使われる。今回は缶詰を使った。
 (竹上順子)
【ビーツの冷たいポタージュ】
『材料』(4人分)
・ビーツ(缶詰) 1缶(400g)
・タマネギ 1個(200g)
・ジャガイモ 2個(200g)
・バター 10g
・水(ビーツの缶汁と合わせて) 300ml
・チキンコンソメ 1個
・牛乳 200ml
・サワークリーム 100g
・塩・こしょう 少々
・ゆで卵 1個
・ディル 適量
『作り方』
①ビーツは実と汁に分ける。実は厚さ約5mmのいちょう切りまたは半月切り、タマネギは薄切りに。ジャガイモは皮をむき、厚さ2、3mmのいちょう切りまたは半月切りにする。
②鍋にバターを入れて温め、タマネギを弱火で炒め、しんなりしたらジャガイモを加え、焦がさないようにじっくり炒める。
③(2)にビーツの実と水、チキンコンソメを入れ火を強め、沸騰したら中弱火で煮込む。15分ほどして野菜が軟らかくなったら火を止めてボウルに移し、氷水に当てて粗熱を取る。
④(3)をミキサーにかける。野菜がつぶれて滑らかになったら牛乳、サワークリームを加えてさらにかくはんし、ボウルに戻して塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫などで十分に冷やす。
⑤(4)を器に入れ、角切りにしたゆで卵とディルを飾る。
【ピロシキ】
『材料』(4個分)
・春雨 6g
・薄力粉 75g
・ホットケーキミックス 75g
・牛乳 75ml
・溶かしバター 小さじ2
・サラダ油 小さじ1/2
・タマネギ(みじん切り) 1/4個分
・牛豚合いびき肉 50g
・ウスターソース 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/4
・塩・こしょう 少々
『作り方』
①春雨を水で戻し、長さ1cmに切っておく。
②ボウルに薄力粉、ホットケーキミックス、牛乳を入れて手で混ぜる。バターを加えて滑らかになるまでこねる。4等分して丸め、ぬれ布巾を掛けておく。
③フライパンにサラダ油を入れて温め、タマネギを炒める。透き通ったらひき肉を加え、火が通ったら(1)を加えて少し炒め、ウスターソース、砂糖を加える。塩・こしょうで味を調えて火を止める。粗熱が取れたら4等分する。
ロシア料理作ってW杯応援

④小麦粉・水各小さじ1(分量外)を混ぜて「のり」を作る。(2)の生地を円形につぶし、中央が厚めになるよう周りを指で延ばす=写真(上)。直径10cmほどになったら周囲にのりを塗る。中央に(3)を載せて包み=同(中)、しっかりととじる。揚げたときに口が開かないよう両端を畳み込み、形を整える=同(下)。
⑤油(分量外)を170℃に熱し、(4)のとじ目を下にして入れ、小麦色になるまで揚げる。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018060602000003.html

本日のカウント
本日の歩数:9,055歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月13日 (水)

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「美食の街!恵比寿で新旧グルメさんぽ」「渋谷区 恵比寿」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/717957/
♪ イミテイション・ゴールド 山口百恵(1977年)
《珈琲家族》純喫茶、昭和50年創業
※サイフォン式コーヒー:
 19世紀にイギリスで考案されたといわれる。蒸気圧によって抽出されるコーヒーは、豆が持つ味わいを最も良く引き出せる。
・プレミアムブレンドコーヒー 550円
・モーニング アフタヌーンサービスAセット 80円
 ※ドリンクを頼んだ方限定
 恵比寿駅の開業は明治34年。エビスビール出荷専用の駅だった。地名の由来もエビスビールから。
♪ 映画「第三の男」のテーマ
《薪火グリル料理 L'IGNIS(リグニス)》WOOD BURNING GRILL
※55日間寝かせた熟成サーロインステーキ
・自社熟成 ドライエージングビーフステーキ サーロイン(150g) 5,400円
 桜の薪火で、肉質は柔らかく風味豊かに。
 薪火オイルを垂らしていただく。
・ビール
《コロンビア料理 プントプンタ》
※コロンビア:
 コーヒーやバラの産地として有名。
・アロス コン ポジョ&ポテトチップス 1,100円(南米風炊き込みご飯)
 ご飯といっしょにポテトチップスを食べる。

 「昼めし旅」は、「和歌山県 みなべ町」。3/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1150353/
 梅の生産量 日本一、高級品種 南高梅発祥の地
《片山農園》片山さん
みなべ町晩稲100
TEL 0739-74-2525
☆白干し梅(南高梅 塩分18%)
☆完熟うめジャム
☆有機甘夏のマーマレード
☆しお小梅
 塩で漬けて土用干ししただけ
※南高梅の梅干し:
 塩分15~20%で塩漬けが主流
☆低塩梅干し(塩分5%)
・鶏モモ肉の唐揚げ 梅風味
①梅干をつぶして、鶏肉に混ぜる。
②片栗粉をつけて、揚げる。余熱で火を通して2度揚げする。
・サバの梅干し煮
 梅干しを入れることで、臭みが消え、身も柔らかくなる。
・高野豆腐の煮物
・梅シロップ
 炊飯器に梅と砂糖を入れる。
 水で割って飲めば、梅ジュース。牛乳で割ると、ラッシー。
《南部梅林 公園茶屋》糸川さん
・おにぎり(アジの塩焼き、ホウレン草。梅びしお)
 梅びしお:塩抜きした梅とシソをすり合せ、砂糖を加えたもの。
・梅干し
・お茶

 「キリン」より、メール。「フライパンでかんたん!紅茶バナナケーキ」の紹介♪
フライパンとホットケーキミックスでかんたんにできる、ミルクティー風味のバナナケーキです。
『材料』(8人分)
・ホットケーキミックス・・・200g
・A
 (卵:1個、キリン 午後の紅茶 ミルクティー:カップ1)
・バナナ・・・2本
・サラダ油・・・適量
・粉糖・・・適量
・飾り用バナナ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
①ボウルに[A]を入れて軽く混ぜ、ホットケーキミックスをふり入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
②バナナは1cm角切りにし、[1]にサッと混ぜ合わせます。
③フライパンを中火で熱し、油を薄くひき、ぬれぶきんの上にフライパンを10秒置いて冷まします。再びフライパンを弱火にかけ、生地を流し入れます。フタをして生地の表面が乾くまで約15~20分焼きます。裏返し、フタをして約5分焼きます。
④お好みの大きさに切り分け、器に盛り、粉糖をふってバナナ、ミントを飾ります
※ホイップクリームやチョコレートソースなどでデコレーションして楽しむのもおすすめです。
POINT
 1㎝角とは、サイコロのように立方体に切る切り方で、一辺が1cmのものを指します。1cmのものはさいの目切りともいいます。バナナは1cm幅に切ってから、4等分に切ってくださいね☆包丁を使うときは手を切らないよう、気をつけて~!火を使うときは、やけどをしないように注意してくださいね!

http://recipe.kirin.co.jp/C01010.html?utm_source=kbcmn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KBC_kbcmn_180612
 「JAF」より、メール。「函館生まれ 明太味三昧」(サンスイ食品(株))の案内♪
http://www.e-jafshop.jp/item/SANSUI_04.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2018061101&utm_medium=email&j

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」↑↑↑
レギュラーソリュブル コーヒー
45杯分 90g
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェRレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
 約2g(スプーン1~2杯)にお湯140mlが最適です。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

 今日の仕事・・・
 なんでこんなのが、できないの???勉強の仕方は、4月に教えたジャン!・・・勉強をしていないだけなのか、・・それとも、去年か一昨年につまずいたから、そのままそれを引きずっているのか・・・???
 管理職は、3年先を見通した校内人事をしてくださいよ!!!その場しのぎのことをしているから、毎年こんなことが起こるんでしょう!!!1~3まで持たせて、責任を取らせてくださいよ!!!
 こんなの「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね。「医療ミス」は、新聞沙汰になるけど、「教育ミス」は取り上げられない・・・。国は「安い教育」をしているから、こんなことが起きるんでしょうね・・・。
 「国作り」は「人作り」だよ!!!

 仕事を定時に終え、帰宅して、まず「タマネギスライス」で一杯♪
 冷凍庫が凍らなくなったぞ・・・?凍らせて保存しておいたものが溶けている・・・???どこが悪んだろう???

 さらに「豚汁」♪豆腐、コンニャク、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、インゲンも入れたよ♪♪♪
くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 豆腐は、先日買った「木綿豆腐」。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり72kcal
製造者 有限会社 浜松西川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地1
TEL 0120-73-5561

くらしの歳時記 6月「厚切りビーフステーキ」

 こんにゃくは、先日買った「板 こんにゃく」。
 素材の味を生かし、丹念につくり上げた逸品です。
・おでんに
・煮物に
・田楽に
内容量 250g
100g当たり5kcal
販売者 きひょうえ株式会社 MJ01
愛知県名古屋市東区東桜2丁目9番16号
TEL 0120-529-226

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年6月号の「くらしの歳時記」より、引用♪♪♪
旬の食材 Memo
・「野菜・果物」夏野菜が到来
 セロリ、ピーマン、そら豆、新しょうが、青梅、さくらんぼ
 そら豆、セロリの最盛期です。新しょうがや青梅も出回り、しょうがの甘酢漬けや梅酒作りも楽しい季節です。果物は目にも鮮やかなさくらんぼが旬を迎えます。
・「魚介」初夏の味を楽しんで
 真だこ、いわし
 真だこは6~8月が旬です。たこの産地として知られる明石では、麦が刈られるこの時期においしくなるたこを、麦わらだことも呼びます。いわしも初夏からがおいしくなる時期です。
【厚切りビーフステーキ】(988kcal)
 牛肉の濃厚なうまみを堪能できるひと皿。「父の日」には、お父さんの大好きなステーキでありがとうの気持ちを伝えましょう。
『材料』(2人分)
・牛肉(ステーキ用・厚さ約2cmのもの)・・・2枚
・じゃがいも・・・2個
・フルーツトマト・・・1個
・にんにく(薄切り)・・・1かけ分
・ベビーリーフ・・・1/2袋(15g)
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
・こしょう、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①牛肉は約30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
②じゃがいもは洗って水気をつけたままラップに包み、電子レンジで2分加熱し、上下を返して1分加熱して、皮付きのまま8等分のくし形切りにする。揚げ油を中温に熱し、カラリときつね色になるまで2分ほど揚げ、塩少々をふる。
③トマトは4等分の輪切りにする。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、両面をサッと焼き、塩少々、こしょうをふって取り出す。
④③のフライパンをきれいにし、油をにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
⑤①の両面に塩小さじ1/2、黒こしょうをふる。④のフライパンに入れ、強めの中火で1分30秒、上下を返して1分~1分30秒焼く。②、③、ベビーリーフとともに器に盛り、④をちらす。

本日のカウント
本日の歩数:6,409歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年6月12日 (火)

「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「美食の街で新旧グルメさんぽ」「新宿区 神楽坂」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/717695/
 古くから花街として栄えた。
♪ 恋の神楽坂 井上陽水(1994年)
※4コマ漫画 コボちゃん 作者の植田まさし先生が神楽坂在住
《おこし処 神楽坂菓寮》平成26年オープン
・きんぴらごぼうおこし 388円
・いちご&ホワイトチョコおこし 432円
・カレーおこし 486円
・かぼちゃとひまわりの種おこし 486円
☆四季のおこし 夏(5個入り) 1,080円
《澄まし麺 ふくぼく》昨年4月OPEN 夜:《割烹・小料理 蒼穹(そうきゅう)》
・澄まし麺(並) 700円
♪ パピエ 森山良子(2007年)
 (神楽坂の料亭を舞台にした嵐・二宮和也主演ドラマ主題歌)
※1660年頃、武家屋敷や寺社が多く、縁日などで賑わっていた。戦後、最盛期には700名を超える芸妓が在籍。財界や文学界にも愛された。
《め乃惣》昭和50年創業
・海老しんじょ膳 1,800円
 本店の100年続く料亭から伝わる芝海老を使用。ウスターソースをつけていただく。

 「昼めし旅」は、「徳島県 鳴門市 島田島」。3/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1150084/
<はまべ渡船>
<長井渡船>長井さん
*筏で釣りをする
 昭和20年頃、真珠の養殖用の筏として始まる。昭和40年頃、釣り用として使われる。
☆大人 3000円、釣り道具貸出+1000円
 BBQセット 1000円
 カキ 約50個 3000円(税別)
<天祥丸>酒井さん
・タイラギ貝の刺身
<大上さん>
*古代蓮
・イノブタのキムチ鍋
①イノブタをスライスする。パイナップルの汁を絞って20~30分置く。
②鍋に白菜、しめじ、えのきを入れ、キムチ鍋の素を入れる。
③イノブタを入れる。豆腐を入れる。
・タイラギ貝のバター醤油焼き
①スライスしたタイラギ貝をバター炒め、醤油をかける。
・ワカメの茎の炒め物
①ワカメの茎を切る。ちくわを切る。
②フライパンで炒める。醤油、酒、唐辛子を入れ炒める。
・わかめの茎の酢の物
・古代米

 「なかい君の学スイッチ」は、「芸能人が何度もオススメしたい地元のテッパン品SP」。
http://www.tbs.co.jp/manabu-switch/
http://kakaku.com/tv/channel=6/programID=78184/episodeID=1170812/
*宮城
 ・南三陸丸荒 たこわさび 1,080円(税込)
 ・金華さば炙りしめ鯖 1,080円(税込)
*京都
 ・新福菜館 中華そば 700円(税込)
 ・ぎょうざ歩兵 ぎょうざ 420円(税込)
*広島
 ・はっさく大福 160円(税込)
 ・香木堂 酒粕かりんとう 432円(税込)
*福岡
 ・十二堂えとや 梅の実ひじき 650円(税抜)
*東京
 ・みんみんラーメン 550円(税込)(八王子ラーメン)
 ・パオン昭月 生クリームあんぱん 164円(税込)
*兵庫
 ・豆福 豆ミックス(大瓶) 1,300円(税込)
 ・LUCE FARM 太陽のプリン 380円(税込)
*北海道
 ・バタじゃば(5個入り) 648円(税込)
 ・ジャガジェイ スパイス&チーズ(6袋) 690円(税込)

https://sakusakukibun.com/nakaimanabu-osusume-jimoto/

 『田舎暮らしの本』2018年7月号より、「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第17回「愛媛県 今治市」の引用♪
 温暖な瀬戸内海のほぼ中央に位置し、多島美を誇る島しょ部を有するまち。古来から続く神事や、瀬戸内海ならではの観光スポットやグルメがたくさん!
・面積 419.13km
・人口 15万8114人(平成27年度国勢調査)
・アクセス
 岡山駅から特急電車で約2時間10分。
 広島から高速バスで約2時間30分。ほかに東京、大阪、神戸、福山、福岡への高速バスもある。
・愛媛・今治のPRキャラクター バリィさん
・亀老山展望公園(きろうさん)
 大島の南端に位置し、パノラマ展望台ブリッジからは来島(くるしま)海峡大橋や西日本最高峰の石鎚山(いしづちさん)を望むことができる。
・今治城
 1602年築城開始。海水を堀に引き入れた全国的にも珍しい海城。天守閣は展望台と展示室になっている。
・しまなみ海道のサイクリング
 全長約70km。「サイクリストの聖地」と呼ばれ、海と島の風景と大きな橋が楽しめる。
・大山祇神社御田植祭(おおやまづみじんじゃおたうえさい)
 毎年旧暦5月5日(今年は6月18日・月)に大三島町の大山祇神社で開催されつ豊穣祈願の神事。大祭では、一力山(いちりきざん)が目に見えない稲の精霊と相撲をとる「一人角力(ひとりずもう)」が奉納される。3番勝負で、精霊が2勝することでその年の豊作が約束されるという。
・今治タオル
 タオルづくりに適した水資源が豊富で、120年の歴史を誇る。
・法楽焼(ほうらくやき)
 来島水軍が戦勝のときに食べたとされる郷土料理。塩のみで味付け、具材はタイとクルマメビが基本。
・今治焼き鳥
 鳥皮を串に刺さず、鉄板でプレスして焼くことが特徴。中はジューシー、外はカリッとした仕上がりに!
・今治焼豚玉子飯
 ご飯に焼豚と半熟の目玉焼きをのせ、甘辛いタレをかけたソウルフード!「今治焼豚玉子飯世界普及委員会」も発足!

 仕事を定時に終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。
http://slowkato.hamazo.tv/
 「山廃 純米原 夏酒 五橋」3,024円、それに「鶏ササミフライ」235円のところ235円を、伝票にて買い帰宅。

「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 帰宅して「山廃 純米原 夏酒 五橋」で一杯♪やっぱり「五橋」は、美味しいねぇ~!ハズレがないよ!!
 白糀の魅力にすっかり取りつかれた杜氏が醸す山廃純米生原酒。夏でもすっきり楽しめるように酸の出し方に注意を払い、甘味との絶妙なバランスを実現しました。隠し酒のためだけに一本仕込むこの気合!今年は山廃でチャレンジです。過去三年夏酒に取り組んできましたが、今年が一番旨いです(’-’)ノ
(含、希望的観測)
原材料名/米(山口県産)、米こうじ(山口県産米)
精米歩合/60%
アルコール分/15度
製造者 酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町一丁目1番31号

http://www.gokyo-sake.co.jp/

「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 おつまみは、今日買った「鶏ササミフライ」♪これも、美味しい↑↑↑「加藤フーズ」のお惣菜もハズレがないね!!
鶏ササミフライ
原材料:国産鶏ささみ肉、海の精(食塩)、国産小麦粉、パン粉、鶏卵

 ここで、『JAF Mate』2018年4月号の「スローエイジング入門」lesson 5 最終回より、「体幹トレーニング」の引用♪
 何歳になっても、元気なドライバーでいるために、レーサーの僕がしていること
体幹の筋肉の維持が、安全運転につながるポイント
 筋肉の中でも、身体の胴体の部分の奥にある筋肉は「体幹筋」と呼ばれています。コアマッスルやインナーマッスルとも呼ばれており、こちらのほうが耳になじんでいるかもしれません。
 体幹筋は深層部にあるため見えにくく、また動きもわかりにくいので、意識しにくい筋肉です。そのためどのように鍛えればよいのか、わかりづらい筋肉でもあります。
 加齢とともに身体の筋肉量は徐々に落ちる傾向にあります。当然ながら体幹筋も落ち、それが車の運転には支障となります。
 それは、体幹筋が運転姿勢の維持に重要な役割を担っているからです。
 車のシートはスポンジの塊のようなもので、走行中のショックなどを和らげるために衝撃吸収材が使われています。ある意味、ドライバーは宙に浮いている状態、と言っても過言ではありません。
 カーブでの遠心力で運転姿勢が変化しても、若い頃は大きな体幹筋が身体を支え、ドライビングポジションを維持してくれるので、上手にハンドル操作ができました。しかし、加齢とともに体幹筋が衰えてくると、ドライビングポジションが維持できなくなり、適切なハンドル操作やペダル操作がしにくくなるのです。
 安全運転を続けるためには、自分のドライビングポジションを再確認するとともに、体幹筋を鍛えるトレーニングを行いましょう。
・プランク
「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 身体を一直線にして、肘とつま先で身体を支えます。腹筋を使って息を吐ききるようにお腹に力を入れ、左右のお尻を内側に引き寄せるよう力を入れます。この状態で30秒×3セット。慣れてきたら時間を少しずつ延ばしましょう。腹筋深層部の体幹や股関節、膝関節、肩関節もトレーニングできます。
・サイドエルボーブリッジ
「山廃 純米原 夏酒 五橋」、そして「スローエイジング入門「体幹トレーニング」」

 体の横側の腹斜筋、腹横筋、中殿筋が鍛えられ、運転中にカーブなどで身体が必要以上に傾くのを防げます。上と同様に腹筋や肛門、お尻に力を入れて腰回りを固定し、肘と、地面に着いた足の2点で真っ直ぐ身体を固定し、30秒×3回。逆向きも忘れずに。慣れたら徐々に時間を延ばします。
*松田秀士
 28歳で四輪レースデビューし、ル・マン24時間レースやインディ500など海外レース経験も豊富。日本カー・オブ・ザ・イヤー選考委員。
 僧侶とレーシングドライバーの二足のわらじを履き、「お浄土までぶっ飛ばせ!」をモットーに、スローエイジングという独自の健康法を実践する。
 63歳。

本日のカウント
本日の歩数:7,554歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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