佐野家の休日

　昨日のテレビ「Smile Table」は、「うまレタ。」。
https://www.tv-sdt.co.jp/smile-table/archive/?seq=96822
「森町」
＊生産者　齋藤 和春
＊うまレタ。：
　「うまい」「じょうず」「生まれたて」で「うまレタ。」
　「。」の意味：産地のきっちりした「プロ意識」、「。」＝「ゼロ」危険がなく安全安心
　2018年、静岡県レタス統一ブランド商標登録。「しずおか食セレクション」認定。県内300軒以上で生産される
《パルシェ 食彩館 スルガマルシェ》
*《澤光青果》
《リストランテ スペーゼ》静岡市駿河区森下町
TEL 054-287-3410
【うまレタ。のクリームパスタ】
『材料』(2人前)
・うまレタ。・・・1玉
・ペンネ・・・100g
・ベーコン・・・40g
・バター・・・50g
・白ワイン・・・40g
・生クリーム・・・300g
・粉チーズ・・・・25g
『作り方』
①鍋にバター、ベーコンを入れ火にかける。
②ベーコンに火が入ったらレタスを加える。
③白ワインを加え、アルコールが飛んだら生クリームを入れる。
④塩、コショウで味を整える。
⑤茹で上がったペンネを加えて混ぜる。
⑥粉チーズをまぶして完成。

　「相葉マナブ」は、「巨大自然薯掘り2時間SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0221/
「茨城・坂東市」
＊《中田農園》中田 悠太
・常陸秋そば：
　粒が大きく、香りが高い
＊コンバイン
＊乾燥させて水分を抜く
「つくば市」
《蕎舎（そばや）》長谷川 成大
　創業から25年
　160年前の建物を移築
☆もりそば 1,100円
☆天もりそば 2,100円
※水車の動力を使い精米している
＊製麺所　製粉担当 伊藤 浩文
　①選別機：ゴミ、石を選別する（木枠の中の網がフィルターとなり実を選別）
　②石抜き機
　③そば磨き機
　④殻むき機（新そばの実を壁にぶつけて殻を割り、ふるいにかけて実とそば殻に分離
　⑤製粉
＊手挽きの石臼：
　1回に3～6粒くらいを入れて回す。少量の粒をゆっくり挽くと、より美味しいそば粉になる。
　上の臼をゆっくり回転させるとそばの実が潰れ押し出される仕組み。
　1時間で1kgのそば粉ができる。
※石臼でゆっくり挽くとそばの風味を損なわない
※十割そば：
　十割そばだとつなぎが無いため、小麦粉を入れて二八そばなどで打つ。
　新そば挽きたては十割でも簡単に打てる。豊かな風味、深い味のそばになる
①水回し
　そば粉全体に水が行き渡るように混ぜる
②菊練り
　菊の形に練ることで生地の空気を抜く
③へそ出し
　菊練りでできた生地のシワを消し、転がして円錐形にととのえる
④生地を広げる作業のため、円形につぶす
⑤のし：生地を薄く広げる
・そば切り包丁 1.1㎏
【もりそば】
①1分茹でる
②水に入れて、粗熱とぬめりをとる
③氷水でしめる
　まずは、そのままで
　さわびで
　塩で
　つゆをつけて
「東京・八王子市」
＊自然薯：
　ハート型の葉っぱ
・むかこ
＊髙橋 修、髙橋 修一
※自然薯は地面から見て、右巻きで成長
　頭と呼ばれる自然薯の先端部分を探す
・ハンドオーガー：
　ドリル状の刃を回転させて土を削り穴を掘る
【天然自然薯のとろろ】
　醤油で
【天然自然薯のとろろそば】
①そばを1分茹でる
②水に入れ、粗熱とぬめりをとる
③氷水でしめる
④そばを湯通し
⑤丼につゆを入れ、そばを入れ、とろろをのせる

　「ベスコングルメ」は、「神田小川町」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202512141/
＜台東区・浅草橋＞
　　静岡県三島市《江戸変わりそば 飯嶋》☆（冷たいそば）さらしな 1,100円。そばの実の芯だけを使った高級そば。まずはそばに塩をつけていただく。つゆは関東風の濃いめ。
　　長野県朝日村《もえぎ野》長野名物 とううじそば、☆天ぷら盛り合わせ 1,089円（タラの芽・コシアブラ・こごみなどの山菜）、そばはきのこと肉の鍋、☆とうじそば 2人前～ 1,969円
＜神田淡路町・須田町＞
　明治・大正から続く老舗が密集するエリア
　　明治13（1880）年創業《かんだやぶそば》
　　明治17（1884）年創業《神田まつや》
　天保元（1830）年創業《いせ源》☆あんこう鍋 1人前4,000円
《松栄亭》創業118年
　夏目漱石も愛した洋食店
※明治時代に誕生した名物メニュー
★洋風かきあげセット 2,300円
　　豚肉・玉ねぎ・卵・小麦粉に塩を加えた種。
　　ウスターソースで味わうのがオススメ
　　群馬県館林《手打 玄蕎麦 ことぶき》☆カレー南蛮 1,080円（具材は豚肉・玉ねぎ）
　　北海道釧路《蕎麦路頃 城山東家》☆かしわぬき 500円（ぬき＝そばなし、温かいそばつゆ）、☆もり 750円
　　鹿児島《蕎麦切り 爾今（じこん）》☆つけ鴨せいろ 1,800円、☆鴨南蛮 2,000円
《越後 妻有庵（つまりあん）》
☆つなんポーク肩ロースの酒粕塩麹焼き 1,880円
☆新潟おでん 5種盛り 1,100円
☆椎茸と海老真丈の重ね揚げ 860円
・へぎそば 1,730円
　　布海苔、新潟老舗製麺所から直送した麺を使用。鰹・いりこ出汁が利いた濃いめのつゆ。
　　そば＋大根おろしは新潟で定番の組み合わせ
・栃尾揚げねぎ味噌 1,080円
　　自家製味噌とねぎを油揚げに詰める。こんがりと色づくまで焼き上げる
・タレカツ小丼 700円

　「所さんの目がテン！」は、「母屋のすごいトコロ一挙大公開SP！」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
＜朝日ウッドテック＞
　フローリング
※小径木を利用
※複合フローリング
　　合板、突き板
※複合フローリングの技術によって、短い木や小径材を建材としての利用価値が高まった
＊建具　根内さん
　・ポリカーボネート
＊外壁＜渡辺工業＞
　壁の下塗り→中塗り→上塗り
　下塗り：モルタル
　中塗り：一度に分厚く塗るとモルタルが崩れたり、剥がれやすくなる
　上塗り：里の砂、水、藁を混ぜる
※茅壁＜会津かやぶき 茅葺き職人＞小椋 竹彦
　茅を束ねて葺かれた壁。茅の直径8㎝。

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　「ソースネクスト」より、メール。「レンジで簡単にゆで卵ができる！」。
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「ひとこま作者」今年もようやく
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「Loadingu...岡田ももえと申します」(人間の心理)寒いので冷房消します【96話】
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https://tastyjapan.livedoor.blog/archives/10999907.html

　12/15(月) 6:06配信の「上野の双子パンダ 1月末中国返還」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5427c5736784c4fdcc2df5e312f0e3e829928bcd

　12/15(月) 15:07配信の「上野のパンダ 最終観覧日は1/25」。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6562615

　12/15(月) 9:12配信の「年賀状の受け付け開始　発行枚数は3割減　日本郵便」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37dbde1d34036c51aa9a645d58e593a0155dbcd5

　12/15(月) 15:00配信の「いざ「ハンバーグのまち」奪還へ！　浜松「洋食屋みさくぼ」の味が遠鉄ストアの弁当に　購入額1位狙い連携」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/01c5e4a03cc94c78bb4ff835e2c63751f843a886

　12/15(月) 15:21配信の「柔らかくで苦味少ない「合馬たけのこ」出荷始まる　豊作の「表年」で初日の持ち込みは去年の12倍　関西の料亭などへ卸される　福岡・北九州市」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/60675141260f76f29f2d96236f4c5f9de565ff0d

　12/15(月) 10:23配信の「ラーメン山岡家 逆張り経営で好調」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6bcbf37f7c2a2f5dc5b2de1dbd2b621ade96e22c

　12/15(月) 8:30配信の「「ナシ婚」も 苦境続く結婚式場」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bac1311ba8eb21e5128eef9491f8e89d90eb83c6

　12/15(月) 7:00配信の「世界の漁業生産量は過去最多なのに、日本だけ激減の謎──天然は頭打ち、養殖爆伸びの時流のなか“魚の国ニッポン”の明日はどっちだ？」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8b608c80d7d67a6226fb2dd33ed282ce1f26a9c5

　2025年12月15日 15:48配信の「瀬戸康史「まさか秋人がほんとに弟になるとは...」妹・瀬戸さおりと宮﨑秋人の結婚を祝福」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8596285&media_id=8&from=portal_news_recent_topics

　2025年12月15日 15:17配信の「粗品が事前に明かしていた「THE W」乗っ取り計画、自分のネタを素人女性に伝授し出場させ…」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8596251&media_id=8

　2025年12月15日 13:41配信の「映画「スタンド・バイ・ミー」のロブ・ライナー監督が妻とともに遺体で発見される　息子による犯行か」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8596156&media_id=266&from=portal_news_pickup

　「浜松市プレミアム付デジタル商品券」・・・なぜ「PayPay」だけなの？？？・・・他の電子マネーを使っている人は無視しているの？？？・・・特定の企業のみの扱いでいいの？？？浜松市は、「PayPay」と癒着しているのか？？？！！！
https://paypay.ne.jp/event/shizuoka-hamamatsu-city-gift-vouchers-20250901/?utm_source=yda&utm_medium=display&utm_campaign=2025_12_hamamatsushi&utm_term=hamamatsushi&utm_content=2_3&yclid=YJAD.1765783781.A-W4P2kAAHibJZTC8CjtGgua79Ep6pL9brPX1GsFyGOFADQl2IlhTSFhrVCzmTwKIt4XjFKtYtQrJJ7M7AMi1-mmw-UkA3p14xAsAQswPDl9lCu9zoYUsdc4WVOedYMfd53fJaWzJFUn913Zd4COHq6211md4QzgaWvzYqNyPzvrpbWtj43a0rSPTuHl8b0IHw&yj_r=c5&_ly_c=3737a8d0-40f8-4b71-ad12-451652035698&_ly_r=c5

　12/15(月) 9:10配信の「竹中平蔵「日本の年金は太っ腹すぎる」支給額の調整、開始の後ろ倒しは当たり前…高市政権19兆円経済対策は「極めて昭和的」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b5f94c3e3b41248e50666999f0ed9c62ff42f099

　12/15(月) 13:1配信の「定数削減巡り 吉村氏怒りあらわ」。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6562603

　12/15(月) 15:33配信の「5割お得な「プレミアム付商品券」を来年6月発行へ　48億円分を物価高対策で　浜松市」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/16d9cc62eb9dee1ff1583da87e928ef3bb88ea95

　12/15(月) 11:55配信の「玉川徹氏「透けて見えてきたな」おこめ券推奨の鈴木農相に持論「頭がいいから分かってますよ」」。
　玉川氏は「需要と供給で決まるので、価格が下がっていくに決まっている。下がっていくのに、おこめ券で需要を増やすのは価格を維持することに結果的になる。そんなことが分からないはずがないんですよ、鈴木大臣は。逆に言うと、（おこめ券の推奨は）価格維持のためでしょという話になる」と述べ、国会でも「特定の団体への利益誘導ではないか」と批判された鈴木農相の「思惑」について、持論をまじえながら指摘した。
　閣議決定された重点支援地方交付金2兆円のうち、食料品の価格高騰対策の特別枠が4000億円であることに触れ「そうすると、物価対策は4000億円がマックス。自治体がぽかんとして、うちもおこめ券でいいですと言ってみんながおこめ券を発行したら、マックス4000億円がおこめ券になった可能性がある」と述べ、4000億円がおこめ券に投入された場合の事務経費を計算して「160億円がマックスで2つの所（全米販とJA）に行く可能性があったわけですね」と分析した。　玉川氏は「そのへんだって分かってますよ、鈴木大臣は。バカじゃないんだから。あの人、頭いいんだから」とした上で、「そういうことを見込んで、こういうことを言っていたんだなというのが、透けて見えてきたな」と口にした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0df77fa26f56d9f3a7f10653dc5a6bd7e26140b6

　12/15(月) 6:00配信の「米騒動の影響、餅にも…最大3割値上げ　「買ってくれるといいんだけど」販売店戸惑い」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/29d4473d0c6e4fe04331d87ab66fd712a2b537fd

　12/14(日) 7:57配信の「石破茂前首相 “おこめ券”配布を疑問視「税金の使い方としてはいろんな議論を呼ぶでしょうね」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c9907e7d4987e509ed1a4d53a36875376a5c967f

　12/14(日) 19:09配信の「コンビニの鮭おにぎり、価格にネット衝撃「ついに…」　驚き続々「これはキツい…」「日本人を殺しに来てる」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/db3a6e49097afcfbaa67ddf2682aced27bbe5776

　12/15(月) 13:12配信の「志らく　政府の物価高対策、おこめ券ではなく「消費税を含む減税というものが本当は1番いいはず」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d6fdc6a10d391485c9c975370078533c1baa5b13

　12/15(月) 7:30配信の「米「需要に応じた増産」に農家の過半が不安　石破前政権の「介入は異常」の声も」。
　これは、コメ高騰で儲かっている「米農家」と「米業者」の人たちの意見。
　アナタ、たとえばテレビを買う場合、例えば「エディオン」と「ケーズ電気」「ヤマダデンキ」などを比べ、同じサービスなら1番安いところで買うんじゃないですか？消費者は、同じ製品なら安いものを買いたいんですよ！
　それに、「コメ高騰」で「コメ離れ」が進み、お米を作っても売れなくなり、将来的に困るのは、「米農家」と「米業者」だよ。。。それに「有事」の際に、自給率が下がっている主食が無くなる「日本国民」！！！輸入がストップして、米を増産といっても、最低でも1年はかかるんですよ！！！
　「大東亜戦争」を経験している祖父や祖母は、芋つるを食べるなど食べ物に苦労したというんです。
　鈴木農水相は、「需要に応じた生産」と言っているが、有事の際のことを知らないから平気で減反政策をするんですよ！
　庶民は、本当はお米を食べたいんですけど、高くてそう簡単に買えないです！！だから、小麦粉製品にシフトしてしまっているんです。しかし、小麦は大部分が輸入なんです。輸入がストップしたら、日本国民は本当に困ってしまいますよ。略奪だって日常的に起こる可能性だってありますよ！終戦直後のことを調べてごらんなさい！
　石破前政権が打ち出した、米の「需要に応じた増産」。農業者を中心とした本紙農政モニター調査で、不安を感じるとの回答が過半を占めた。過剰生産による米価下落の懸念が背景にある。一方、高市政権で、「需要に応じた生産」と表現が変わったことに戸惑う声もある。
　最も多かったのは戸惑いの声。「米を増やせと言ったり、そこそこにしろと言ったり。作物は簡単に増減できない」「来年以降の生産計画が作りにくい」などの意見があった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2a16634918bb07e417d1a249c8cfd969f672277

　12/15(月) 14:11配信の「【ヤフコメで話題】「伊東市長選で田久保氏が4000票獲得に驚き」「選挙結果に市民の多様な意識が反映」 - 伊東市長選挙の開票結果に注目集まる」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7164cae5279f3ccb49c0b2b37a757f0a22d1c4f1

　12/15(月) 10:11配信の「【ヤフコメで話題】「マスコミ報道が選挙に影響」「報道のあり方に疑問の声」 - 伊東市長選を巡るマスコミの役割に注目」。
　マスコミの報道が国民の動きや世論を誘導しているんだよな・・・。マスコミで報道されなゃあ、大部分の国民は知らない・・・。
https://news.yahoo.co.jp/articles/30320f44c31b99ae8d697218a9d1ed09a4ddb8f3

　12/15(月) 10:40配信の「“田久保前市長派”市議「パイロット」経歴詐称疑惑　本人は“業務経験”と弁明も…「説明・反論になっていない」その理由を弁護士が解説」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3d5a404a9dc0f33a64dd5256eec4c35e56e5f6a7

　2025年12月11日の「水窪「まかしょう宣言」まとまる　まず生ごみの堆肥化事業施行」。
・耕作放棄地で分散型農業
・水や生き物とふれあう場
・自然との共生 空間づくり
　住民が主体となって地域課題を解決する仕組みづくりとして、浜松市天竜区水窪町で進む市の「ローカルコープ」事業で、今後の行動指針となる「天竜川流域まかしょう宣言」がまとまった。最初の事業は生ごみの堆肥化を試行する。農と食を核とした地域活性化の取り組みが動き始めた。
　「まかしょう」は「私たちに任せて」という意味の方言。自発的に多くの住民が参加する取り組みで、水窪の風土に根差した新しい暮らしを提案する狙いを込めている。
　宣言では最終目標を「水窪とつながるきっかけを提供し、外部から水窪に関わる総量を増やしていく」と設定。水窪を「学び合い」の場と位置付け、外部の人々や企業も巻き込み、在来作物や伝統農法、独自の食文化などを発信する。
　具体的には①耕作放棄地での小規模分散型農業②生ごみを処理して堆肥として活用する③水は生き物とふれあえる水辺の環境づくり④参加するヒトの滞在場所や作業所の整備⑤自然と共生する暮らしを体感できる空間づくり―を挙げてる。
　このうち②を第1弾として、生ごみを発酵させて堆肥にする回収所を11月上旬に市水窪支所近くに設置した。すでに住民が生ごみを持ち込んでいる。発酵を促す「基材」も、地域で回収された米ぬかや落ち葉などを混合して手作りし、材料費はゼロ。春ごろまで試験的に続け、特産のジャガイモ在来種「水窪じゃがた」の植え付けに活用するのが目標だ。
　水窪町奥領家で「スーパーやまみち」を営む山道孝司さん(61)は「業務で出る生ごみの回収費用はこれまで無視できなかったので、助かっている。水窪じゃがたの価値が上がるならこの上ないことで、協力したい」と歓迎した。
　宣言策定のため住民らは2023年7月から計8回の会議を開き、地域資源の掘り起こしを進めた。11月30日にあった報告会で、会議の事務局を受託するパラミタ（東京）の瀧口幸恵さん(35)は「3年間かけてベースとなる考え方を皆さんと共有できた。『面白そうね』と思ってもらえる、参加しやすい取り組みにしたい」と紹介した。
　ローカルコープ事業の法人は年度内に設立される。住民の代表者が世話人となり、市の地域おこし協力隊として採用されたスタッフ3人も業務を担う。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/documents/164259/granddesigngaiyo.pdf

　2025年12月12日の「鈴木家住宅など出題　来月末まで 浜松歴まち検定」。
　浜松市の歴史や文化についての知識を測るご当地検定「浜松歴まち検定」が実施されている。主催する浜松歴まち向上委員会が正答数に応じて「特別」から「3級」までを認定する。来年1月末まで、参加無料。
　市の12市町村合併20周年記念の一環。国重要文化財の鈴木家（浜名区引佐町）にまつわるものや、JR飯田線・浦川駅（天竜区佐久間町）に掲示された風景画に関連するものなど、計100問を3択で答える。現地に言ったり、図書館の蔵書を読み解いたりして解答する。
　市民有志でつくる同委員会世話人の上嶋裕志さんは「市北部の中山間地域などいい場所や景色がたくさんある。ぜひ出かけてほしい」と話す。
　答え合わせと認定授与式は2026年2月、奥浜名湖田園空間博物館総合案内所（浜名区細江町気賀）で開く。
　参加希望者は、設問と解答欄が掲載されている用紙を同案内所などでもらう。浜松文化振興財団のウェブサイトからも印刷できる。詳しくは「浜松歴まち検定」で検索。
https://www.hamamatsu-artscreation.jp/event/event-4066/

　「ル フラン」に行き、「LOTO7」、「BIG」、「MEGA BIG」を買う。

　スーパーに行く。100g149円の「スペイン産 栗豚のバラしゃぶしゃぶ用」を買うためだ。100g138円の「スペイン産豚バラしゃぶしゃぶ」があったのでこちらにする。それから「カニカマカニ風味サラダ」138円、「カットバナナ」105円、「味の素 ピュアセレクトマヨネーズ」192円、「サンドパン」257円を買おうかとも思ったがやめた。
　半額の「中国産あさり」もあったが買うのはやめた。
　カニカマでも買って、1,000円にして「マヨネーズ」も買えばよかったかな。

　ジムに行く。
　「進撃の老人」氏がいた。

　「酒＆かとう」に行き、「瑞泉」43度3,740円を伝票にて買う。

　モグラ塚を潰す。
　落ち葉を菜園に漉き込む。

　「豚しゃぶ」をアテに一杯♪

絹ごし豆腐
　富士山の恵み
名称 絹ごし豆腐
原材料名 大豆（アメリカ又はカナダ）（分別流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））
内容量 300g
100g当たり 56kcal／P 5.5g／F 4.1g／C 2.0g
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

　デザートは「みかん」。

本日のカウント
本日の歩数：7,405歩
本日：60.0g、15.8%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,354,152(105)