佐野家の休日

　昨日のテレビ「しずおかごはんが食べたい！」は、#316「掛川市＿やさいバス食堂」。
https://www.sut-tv.com/program/shizuokagohangatabetai/
美味しさをもっと近くに！《やさいバス食堂》掛川市駅前4-4 SKしんきんプラザ1F
TEL 0537-26-9992
・ちょっぷとサラダ おにぎりセット ジャークチキンと季節の野菜とおにぎり セット 1,400円
　　野菜・果実の甘みと食感×ジャークチキン、麦芽玄米おにぎり「しらすと大葉」
・スムージー リラックスブルーベリー 600円

　「究極グルメ！食の太道」。
https://www.d-e.tokyo/post-1422/
▲焼肉 ロース編
＜JR西脇市駅＞兵庫県
《川岸牧場》
※但馬牛：
　兵庫県産黒毛和種の和牛で県外の牛とは交配させず、純血の血統を守り続けている！
　神戸牛・松阪牛・近江牛・前沢牛・仙台牛・米沢牛・飛騨牛・宮崎牛などのブランド和牛にも但馬牛の血統が受け継がれている。
　厳選を重ねた但馬だけが神戸ビーフに！
※但馬牛の牝牛：
　きめ細やかな肉の繊維と良質な脂が美しい霜降りに！
　36ヶ月を目処に出荷。
　神戸ビーフは28ヶ月以上の規定がある
※モーツァルトを流している
《精肉本店 肉処 樹》
☆神戸ビーフ（リブロース・サーロイン）
※良い肉の見極めポイント：
　赤身にとけ込むような霜降り
・プレミアムコロッケ
・メンチカツ
《直営焼肉店 肉料理 樹（たつき）》
※リブロース（リブロース芯、マキ、リブカブリ、リブ下駄、えんぴつ）
・芯ロース
・巻ロース
・えんぴつ
・チチカブ
▲王道＆進化系ナポリピッツァをめぐる！
《ベッラ・ナポリ》清澄白川
※究極ポイント：
　冷凍された小麦粉＆塩水。グルテンが不揃いになることで、生地の食感にばらつきが生まれる。
　”不完全性の美”
※生地をこねる際は、素早くい！
　16日間寝かせた生地。切って丸める
※釜伸び：
　生地が釜の中で膨らむ現象のこと
　布を被せ1日寝かせる
・マルゲリータ
《テアトロアッカ》道玄坂
・コース
　・生ハム仕立てのパンナコッタ
※究極ポイント：
　打ち粉にそば粉を使用
　・フグ白子のマリナーラピザ 実山椒の香り
　　トマトソース、ふぐの白子、ニンニク
　・ウニ カニ ホタテ タラバガニ 蟹味噌のバーニャカウダピザ
　　かにみそ、カニのほぐし身、ホタテ、焼いてからウニ
　・トリュフと白とうもろこしのカルボナーラピザ 花ズッキーニと鴨のロースト

　「いろはに千鳥」は、「韓国手巻きパーティー」。1/28の放送分。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《URAWA THE スンドゥブ》さいたま市浦和区仲町2兆小目2-1
・えんがわチンジャ 150g　753円（税込）
・タコキムチ 150g 680円（税込）
・チャンジャ 250g 583円（税込）
・イカキムチ 150g 475円（税込）
・白菜キムチ 250g 1,037円（税込）
・ヤンバン オリーブ海苔
・宗家一品海苔 648円（税込）
・白いスンドゥブ「心」 850円（単品）（税込）
　　牛テールにあさりの旨みが加わった絶品スープ！！
・チャプチェ
・チヂミ
・サムギョプサル
・白菜キムチ（おみやげ）

　「やすとものいたって真剣です」は、7/24の放送分。
https://www.asahi.co.jp/itaken/archive/202507.html
▲京都ツウに学ぶ！この夏イチオシの京都の麺SP　暑い夏に食べたい！和・洋・中ひんやり麺グルメ
＊和 「揚げたて」が味わえる名店の蕎麦
《通しあげ そば鶴》京都・一乗寺
・小左衛門 900円
・どぶソーダ 700円
　　にごり酒の炭酸割り
・ハイボール 950円
・はも焼霜 2,000円
・はもフライ 1カン 750円
・おつまみ出汁 400円
　　昆布・鰹・鯖・鰯・うるめの出汁
・はも天せいろ 2,000円
※京都ツウのポイント：
　蕎麦はまず塩わさびで食べる
＊中 京都人が愛してやまない町中華
《中華のサカイ》京都。北大路」
・瓶ビール
・冷めん（焼豚入り） 900円
　　国産小麦の太麺
・冷めん（ハム入り） 860円
☆オムライス　900円
☆天津飯 880円
＊洋 天使の髪を使った冷製パスタ
《九時五時》京都・六条通
・マグロの中落ちタルタル 990円
・加茂茄子の白味噌グラタン 990円
※京都ツウのポイント：
　旬の食材を使った料理は押さえる。
・ヤングコーン 焼いたんバター醤油 880円
・ホタテとくらのカッペリーニ 2,200円
※カッペリーニ：
　天使の髪の毛と言われるほどパスタの中で最も細い麺
＜白竹堂＞
・扇子
▲久保田 永野の本気で悩みに答えます！
・チーズ饅頭 5個入り 950円

　「激突メシあがれ ～自作グルメ頂上決戦～」は、「奥深い魅力！チキンカレーの世界」。
https://www.web.nhk/tv/an/gekimeshi/pl/series-tep-XWXQ966826/ep/LJVZ45JXWR
《京の文化ミュージアム・あじさい館》
※テーマ「鶏の部位を3種類以上使うチキンカレー」
＊「大阪・箕面市」泉山 友子（独特のセンス）
　もも肉、むね肉、ハツ、レバー、豚バラ
※食材を組み合わせて鶏をいかすスパイスチキンカレー
　・イノシシ肉×ヨーグルト×ナツメグ
　・きんかん×黒豆
※友子マジック：
　感性で食材を組み合わせおいしさアップ
※鶏むね肉のミンチに豚バラを足して、自家製発芽玄米こうじ
※ミートボール：
　鶏むね・豚バラ・発芽玄米こうじ・にんにく・玉ねぎ・卵・しょうが・ガラムマサラ・パプリカパウダー・チリパウダー・ブラックペッパー
※黒豆をペーストにしてルーに入れる
※部位の特徴をいかすため、ルーを3種類に分ける
・ルー①：ミートボール（鶏むね＋豚バラ）×ねぎ×ヨーグルト
・ルー②：鶏もも×黒豆ペースト×ココナツミルク×トマト
・ルー③：レバー×ハツ×生クリーム×リンゴ
　　レバー、ハツをオーブンで焼く
※バスマティライス・日本米をブレンド
【チキン組曲 3種カレーが奏でるハーモニー】
使用した部位：4つ　むね肉・もも肉・ハツ・レバー
※鶏むね肉＋豚バラ ミートボール×酸味のあるルー、もも肉×トマトベースのルー、レバー、ハツ×生クリームベースのルー
　ピクルスの盛り合わせ、キウイのヨーグルト、黒小豆のスープ、バスマティライスと日本米をブレンド、生クリームベースのルー（オーブンで焼いたレバーとハツ）、トマトベースのルー（もも肉・黒豆ペースト・ココナツミルク）、ねぎ×ヨーグルトベースのルー（ミートボール（鶏むね＋豚バラ））
＊「北海道・網走市」猪澤 航（網走愛）
※ザンギ：
　一般的な鶏のから揚げと比べて味つけが濃いのが特徴。
　もも肉を網走産のしょう油こうじで下味をつけたザンギ
※5種類の部位で味のバリエーションを狙う
　手羽元、せせり、もも肉、ハツ、皮
※地元・網走の食材で作る欧風カレー
・インカのめざめ：
　甘みが強く、煮崩れしにくいじゃがいも
・行者菜：
　「行者にんにく」と「にら」を掛け合わせた野菜。5月～8月に旬をむかえる北海道網走市の特産品
※行者菜・レモン汁・卵黄・ガラムマサラなどをハンドブレンダーにかける。
　トッピングのザンギに行者菜ソースをかける
※行者菜ソース：
　行者菜・レモン汁・卵黄・にんにく・ガラムマサラ・塩・砂糖・こしょう・米油
※ガラムマサラ：
　香ばしく甘い香りが特徴のスパイス
※玉ねぎ・バター・小麦粉・カレー粉
　かつお節、煮干し、昆布からとった和風だし
　母から教わったカレー×網走の地元食材
・魚しょうペースト：
　オホーツクの魚を塩漬けにして発酵・熟成させたもの。
　魚しょうペーストをルーの下味に使う
※片栗粉をまぶしたせせりと手羽元を焼く
※日本米・もち麦・ジャスミンライスをブレンド
【網走の恵み♪家族を結ぶ昔ながらのチキンカレー】
使用した部位：5つ　もも肉、皮、せせり、ハツ、手羽元
※網走の魚しょうで和風だしを効かせたルー・手羽元・せせり・ハツ、もも肉を揚げたザンギ＋行者菜ソース
　煮卵、紫キャベツのアチャール、日本米・もに麦・ジャスミンライスをブレンド、手羽元・せせり・ハツ、行者菜ソースをかけたザンギ（もも肉）、和風だしを効かせた欧風のルー、網走産の魚しょう
＊「富山・魚津市」登坂 拓也（「カレーは化学反応だ」）
　カレールーが入ったフライパンに蒸し器、もも肉を並べる。カレーの香りで鶏肉を蒸す
※親鶏：
　弾力がある肉質が特徴
※ブライニング：
　塩と砂糖を混ぜ合わせた水に食材を漬け込む調理法。
　3%の塩と砂糖の水溶液にマリネして柔らかく仕上げる
※うまみの強い親鶏を使ったチキンカレー
　もも肉（親鶏）、皮（親鶏）、むね肉、レバー
・1℃単位で温度調整できるホットプレート
※スパイスを焙煎
　焙煎したミックススパイス：ローストトゥナパハ（コリアンダー・クミン・フェンネルなどを焙煎して作るスリランカ特有のミックススパイス）
　・コリアンダー 5.4g 150℃1分→180℃3分
　・フェンネル 2.7g 150℃1分
　・クミン 2.2g 170℃2分
　焙煎したスパイスを冷却水に入れる。液体中に個体を分散させたスラリー状態。
　水と米油を加えていく
※スラリー：
　液体と細かい個体粒子が混ざった状態のこと。
※にんにくとしょうがで炒めた玉ねぎ、富山県の農家が育てた甘みが強いトマト、ローストトゥナパハ
※レバー：塩水をターメリックのお湯でゆでる→冷却→低温調理
　むね肉のミートボール：卵黄・玉ねぎ・ターメリック・クミン・塩・鶏油（チーユ）
　バスマティライス
【Three燗火（スリランカ）チキンカレープレート ～うまみ・香・食感 マックスプレート～】
使用した部位：4つ　もも肉（親鶏）、皮（親鶏）、むね肉、レバー
　トマトのライム和え、ミツバと甘エビのココナツ和え、土鍋で炊いたバスマティライス、豆と魚介だしのココナツ煮込み、親鶏のもも肉、むね肉のミートボール＋炒めた親鶏の皮の油、ローストトゥナパハをベースにしたルー

　今朝の「THE TIME,」の「脳シャキクイズ」で、栗を英語でマロンと言っていたけど、「chestnut」だよ！「marron」は、フランス語だよ！！！
https://www.tbs.co.jp/thetime_tbs/

　「JAF」より、メール。
　日産スカイラインに400馬力の限定車「400Rリミテッド」が登場！現行モデルの集大成として走りと快適性を追求、400台限定で11月13日より予約受付開始！
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M9558&c=204669&d=7602
　「F40」をオマージュ！フェラーリが新しいワンオフモデル「SC40」を発表。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M9559&c=204669&d=7602
　車中泊できる場所を専門家が解説！道の駅・RVパークなど種類別の特徴も紹介。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M9560&c=204669&d=7602
　ホンダSUV「ヴェゼル」に待望の「RS」登場！「e:HEV RS」はスポーティなデザインと爽快な走りを追求。価格は374万円から。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M9562&c=204669&d=7602
　ヤマハは3輪操舵オープンカー「トライセラ」など、6機種をワールドプレミア！電動化バイクも一気に充実？【ジャパンモビリティショー2025】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M9563&c=204669&d=7602
　初出展の韓国ヒョンデは見どころ満載！新型「ネッソ」を日本初披露！【ジャパンモビリティショー2025】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M9565&c=204669&d=7602
　あなたのタイプは何？“デジタル旅診断”特集【静岡・山梨・神奈川】
https://area.jaf.or.jp/special/2025/kanto/kanagawa/digital-trip-shindan?utm_campaign=area&utm_medium=email&utm_source=own_mail_2025102801
　「サストモ」より、メール。「ものが多すぎる実家の片付けに「宅配PASSTO」の力を借りてチャレンジしてみた」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/290.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=361&cpt_c=&cpt_k=ang_721448_221526434_20251028
「hanahana Smile Life」ラスト万博にはつづきがあって…小４息子の大冒険
http://blog.livedoor.jp/hanafebruary/archives/45328363.html
「ビールが好きなんです。No Beer, No Life!」キッチンドリンカー #6
https://gou2016.blog.jp/archives/44995528.html
「気まま料理でレシピとか」ご飯のお供♪豚肉たっぷりきんぴらごぼう
https://ryourirecipe.blog.jp/archives/Kinpira_burdock_with_plenty_of_pork.html
「～Café fuu Manma～ かふぇ風まんま 簡単お家ごはん！プチプラ食器を使いカフェ風コーデ＆お気に入り雑貨」『フライパンで作るちぎりパン』をクックパッドニュースで掲載＆パビリオンで見た日本の工芸品
https://maruku-momo.blog.jp/archives/54670442.html
「ひろんの愉快な始末書」🍱🌺 「ガチダイエッター、チキンで理性を失う」🌈月島の楽園「マイカイキッチン」
https://hiron.blog.jp/archives/54641705.html
「楽しく取り組める とぴーBlog　きんにく様の言うとおり」強さとは、一瞬の力ではなく、積み重ねの中に宿る。
https://topi3001.blog.jp/archives/12307275.html

　10/28(火) 13:10配信の「“5000円”の年会費を節約するため「町内会」を辞めたというママ友。「ごみ捨て場が使えなくなる」という話も聞きますが、都内の自治会加入率は「50％にも満たない」って本当!?」。
　ごみ集積所の設置及び維持管理にかかる経費は、そのごみ集積所の設置者又は使用者若しくは自治会等で負担してください。なお、設置等の経費について、市から金銭等の補助はありません。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9289d42e48ff9800b0f3e3a7d65c7217a95ac8be

　2025年10月27日 12:26配信の「タモリが“クマ被害”に迫る！北海道でクマの生態・歴史・対策最前線を現地取材」。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_geinou/articles/900176541.html

　2025年10月28日 13:00配信の「これぞワークマンの真骨頂」ワークマンの“着る断熱材ダウンコート”がやっぱり最強！　「ハイスペックでこの値段」「8度でも問題なくバイクに乗れる」。
　「エックスシェルター断熱αプレミアムギガパフダウンコート」
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8533692&media_id=128&from=portal_news_recent_topics

　10/27(月) 22:46配信の「2000円札が12万円で落札 なぜ」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3296364fe145eb4ceedc9062e7cb87a4725a6b60

　10/27(月) 18:07配信の「車が電柱“衝突”8歳児死亡 シートベルト着用していた」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/afe59997b442f36d1a6bd1af1916ac0016f1a19c

　2025年10月28日 11:26配信の「マツコがガラケー使い続ける理由」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8533480&media_id=54&from=portal_news_pickup

　2025年10月28日 13:01配信の「高速バス各社、「モバイルバッテリーはトランクに預けないで」　火災防止のため」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8533694&media_id=32&from=portal_news_pickup

　10/28(火) 11:26配信の「学生死亡 ドライアイス周知されず」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9d298ea728413f8a4120f50a13a130edcb89a539

　10/28(火) 6:12配信の「「多党化時代」突入の日本が“お手本”にすべき国がある　文書のボリュームは自維の20倍…歴史の反省が生んだ超慎重な合意形成」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e7b671723ce4e317b8039d96fa26ac153ee2ae36

　10/27(月) 12:25配信の「鈴木農相「米価、値下がり当面難しい」 石破前首相発言を批判」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1a37e7ce4ee512788c632b62542cbc5d84c8175d

　2025年10月28日 11:15配信の「トランプ大統領　日米首脳会談で高市総理に祝意「最も偉大な総理の1人になろうだろう」」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8533464&media_id=266&from=portal_news_pickup

　10/28(火) 12:09配信の「「正気か」高市首相が「ノーベル平和賞推薦」をトランプ氏に　SNS激論「うまいなー」の声も」。
　トランプ大統領のご機嫌取りなのか？
　それにしても、「ノーベル賞」って、推薦制度ってあるのか！？？？
https://news.yahoo.co.jp/articles/c376b0e98e1bc454b14eafaa89ba284fec70abd6

　10/28(火) 11:11配信の「首相、ノーベル賞推薦意向　米大統領に「歴史的偉業」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c2290d6db45daa5d375656f3efa8c02d617a1599

「ノーベル賞はどう選ばれる？ノーベル賞の始まりから種類まで丸わかり」
https://for-good.co.jp/fantastiskafika/list/contents007

　2025年10月28日 14:32配信の「米国産コメ・牛肉振る舞う＝高市首相、食でも「日米連携」」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8533818&media_id=4&from=portal_news_recent_topics

　10/28(火) 11:15配信の「田久保真紀・伊東市長、次なるキャリアはまさかの「国政進出」か…メガソーラー反対の“広告塔”になる可能性」
　 同じくメガソーラー建設反対を打ち出している参政党やN党がその知名度に目をつけ、国政に誘う可能性もなくはない」
　無名より悪名、ということか。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7abf46d91bf40a73aa21fae044387a211fc9bcd5

　2025年10月24日の「この人」は、「父の故郷、伊賀からアートを発信　元永 紅子さん(56)」。
　三重県伊賀市の山あいに、古民家を改装した「GALLERY IRO HA」を開き、定期的に作品展を企画する。周囲は田んぼや伊賀焼の窯元に囲まれ「気持ちの良い空が広がる場所」。文化が薫るこの土地で、気楽に美術に触れる機会を提供する。
　隣接するアトリエではアート作品の制作活動に取り組む。水が広がる形に切ったベニヤ版に、アクリル絵の具をf袋の穴から細く垂らし、なども往復させて造形する。色や形はさまざま。単色でも陰の具合で印象が変わるという。
　兵庫県宝塚市出身。絵本「もけらもけら」などで知られる伊賀市出身の美術作家、元永定正さん（1922～2011）と、美術家中辻悦子さん(88)＝宝塚市＝の長女として生まれた。子どもの頃から親のまねをして絵を描き、大阪芸術大で抽象画を専攻。作品を保管する倉庫を探していたろころ、父の故郷で古民家を見つけ、ギャラリーとしても開放することに。アトリエも新築した。
　10月でオープンから1年を迎えた。「いろんな人が訪れて交流が生まれ、何かが始まっていく場所になれば」と、ギャラリー名に込めた思いを語る。
https://www.instagram.com/galleryiro_ha/

　2025年10月26日の「浜松の街中がギャラリー アートイベント始まる ライブなども」
　浜松市中心市街地をギャラリーに見立てた芸術イベント「浜松OpenArt」（中西新聞東海本社後援）が25日、同市中央区のゆりの木通り商店街周辺で始まった。浜松ゆかりのアーティスト約30人による作品展示や音楽ライブ、パフォーマンスが楽しめる。11月3日まで。
　「昭和100年」の節目にあたる今年は「プラスマイナス100」がテーマ。商店街にある店舗のショーウインドーや店内に、絵画、造形作品、書などを展示している。
　初日は、実行委の池谷さち子さん(58)や参加作家による解説を聞きながら街中の作品を巡る「アートツアー」を実施。ツアーの道中には、昭和時代からタイムスリップしてきたという設定で、レトロな衣装に身を包んだパフォーマーが登場する場面もあり、参加者を楽しませた。
　イベントは、ハードルが高いと思われがちなアートに気軽に触れてほしいと開き、8回目。実行委員長の池谷雅之さん(71)は「芸術の秋。のんびりと街を歩いて、アートの香りを楽しんで」と呼びかけた。
　アートツアーは26日午後2時にも開催する。11月1～3日には肴町の丸喜屋商店で、音楽ライブや演劇ワークショップがある。
https://ameblo.jp/hamamatsuoa/


　報告書のコピーのため、先日、ホームセンターで買った「紙」をおろす。
A4　210×297㎜
　500枚入り
レーザープリンター水晶
　地球に やさしい 省資源タイプ
　古紙パルプ配合 コピー用紙
米坪：60g/㎡、白色度：約75%、紙厚：85μm
　日本製

　ドラッグストアーに行く。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」160円を買う。ポイント20が付いている。
　「WAON」で支払い。

　郵便局に行く。
　去年報告した書類・・・コレって、毎年出すの！？？？面倒くさいな・・・。国はお金を払いたくないから、難解な書類を送って来て、更に「毎年報告」なんて言っているんだろうな・・・。
　「郵便代」110円と「特定記録」210円で、報告に320円もかかる。

　ジムに到着。
　「スクワット」と「デッドリフト」をやる器具のシャフト（バー）が一番高い所にある。なぜこんな所に置く？？？20㎏あるんだから、下ろすのが大変！！！「嫌がらせ」か！！？？？
　後から、1人やって来た。
　「dead lift」を2.5g増量、「arm curl」を2.5g増量。
　次のメニューをやりたいんだけど、そのマシーンを後からやって来た人が使っていてできず。バーベルで代用。

　スーパーで、売り出しの「魚肉ソーセージ」192円を買いたい気もしたんだけど、パス！

　帰宅して、布団を干す。

　草が生えてきたので、牛肥を撒き、畝を作り直す。
　草取りをする。

　昨日茹でた「枝豆」で一杯♪

　さらに「砂肝の塩コショウ焼き」♪
国産若鶏砂肝
100g当り 84円
㈱ビッグ富士 エブリィビッグデー姫街道園
浜松市中央区葵西1-1-1
TEL 053-436-4129

本日のカウント
本日の歩数：6,716歩
本日：59.9g、15.8%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,349,748(41)