佐野家の休日

　昨日のテレビ「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/?oa=20250823
《古民家酒場 まま屋》名古屋市北区御成通3-22
TEL 052-919-6926
・食べ比べギョーザ
　　ノーマル、島とう（宮古島産 島とうがらし）、スタミナ
・黒豚ギョーザ

　「満天☆青空レストラン」は、「泊ウニ」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19139mxqocj6xmq8oaja.html
「青森県上北郡六ヶ所村」
＜青森県立六ケ所高等学校＞
＊泊ウニ
　　≪文化食堂≫☆うに丼 1,500円、ミニ丼 1,250円
＊名人 泊漁協　鎌田 隆治、吉岡 弘光
※泊海岸
　約1600万年前、火山活動によって隆起した岩礁地帯が広がる
※奇跡の場所
　①ウニが成長しやすい場所
　②ウニのタイ好物 昆布が豊富
＊ウニ漁
※身を守るため、周囲の仲間とトゲを絡ませ岩場に固まる
※雑食性のウニ：
　食べるエサによって身の味が左右される
※高級品種 真昆布：
　上品な甘みと濃厚な出汁が取れる
※ポイント：
　音に反応してウニが岩にくっつくので素早くとる。
【そのまま】
【ウニ丼】
　刻み海苔、大葉、うに、わさび
・泊うに 塩うに
　　鮮度抜群の生ウニを塩水に浸し、一日かけ余分な水分を抜く
【ウニの貝焼き味噌】（1皿分）
・塩うに・・・100g
・昆布だし・・・50㏄程度
・味噌・・・小さじ1程度（塩味で調整）
・万能ネギ・・・2本程度
①ホタテ貝の器（小さなフライパンでもOK）に塩うにを入れる
②だし汁を少しずつ加えて、トロトロになる様にかき混ぜる
③焦げ付かないようにかき混ぜながら弱火で熱し、沸いてきたら味噌を溶かし入れる
④さらに混ぜながら水気が無くなるまで火を通す
⑤固まってきたら青ネギを加えて完成
【いちご煮風卵あんかけ】
※いちご煮：
　青森県などでよく食べられるウニとアワビが入ったお吸い物
＜いちご煮あんかけ＞
　泊うに（生）・・・100g
　かつおだし・・・200㏄
　薄口醤油・・・小さじ1/2
　酒・・・大さじ1
　塩・・・少々
　水溶き片栗粉・・・適量
＜オムレツ＞
　卵・・・2個
　牛乳・・・大さじ1
　塩・・・少々
　バター・・・5g
・かいわれ大根（飾り）・・・少々
①かつおだしを小鍋に沸かし、薄口醤油、酒、塩、うにを入れてそっと混ぜる
②水溶き片栗粉でとろみをつける
③卵をよく溶き、牛乳と塩を混ぜ合わせる
④小さいフライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れる
⑤手早くかき混ぜ、半熟になってきたら手を止め、火からおろす
⑥縁から寄せてオムレツの形に整え、お皿に盛り付ける
⑦２のいちご煮ソースをかけ、かいわれ大根を飾って完成
【ウニの冷製クリームパスタ】
・泊うに（生）・・・150g
・生クリーム（動物性）・・・100㏄
・パスタ（1.4mmくらい？）・・・200g
・塩・・・適量
・泊うに（塩うに）・・・・飾り用 適量
・アスパラガス・・・4本
・ミニトマト・・・8個
①アスパラガスは斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る
②生うには濾して、生クリームと塩を混ぜ合わせる
③パスタを茹で、残り２分でアスパラガスも茹で、冷水でしめて水分をしっかりと絞る
④パスタとアスパラガスをソースに絡めて、盛り付ける
⑤塩うにとミニトマトを飾って完成

　「人生最高レストラン」は、深田恭子。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202508231/
≪銀座 瀬里奈≫東京・銀座
・かにしゃぶしゃぶ
　　大ズワイガニ、一尾から4本しか取れない1本約90gの足
※2分程度ゆでるのが銀座 瀬里奈流
　　ネギ香味だれ、ゴマだれ、ポン酢
≪天香回味（テンシャンフェイウェイ）　赤坂別館≫東京・赤坂
　台湾に本店がある薬膳火鍋専門店
・旬野菜と米沢豚一番育ちコース
　　7種類ほどのキノコが味わえる
　・花びら茸：コラーゲンが入ったきのこ。いくら煮込んでもコリコリ感が失われない
　・山伏茸：断崖絶壁の険しい所にできる非常に珍しいキノコ。老化防止んどに良いと言われている
　・タモギ茸
※数十種類の天然植物エキスを抽出したスープ
≪≫東京・麻布十番
　焼き鳥
　完全紹介制の隠れ家店
・砂肝
　　徳島の銘柄鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」。炭火をギリギリまで近づけて火を通す

　「西村キャンプ場」は、「「瑞樹じゃない方の西村」こと「西村知美」がアポなしキャンプ旅!」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
≪貞安久恵さん≫
・キュウリ
・ズッキーニ
《GREAT VACATION》尾道市向島町
　一日一組限定の貸別荘。ドッグランやピザ窯、五右衛門風呂を完備。庭では、キャンプやたき火も可能。食材を持ち込み、BBQもできる
＊火おこし
・ファイアスターター：
　火花を散らして火口に着火させる道具
【きゅりのトルネード串】
①きゅうりを半分に切り、切り口の中心から串をさす
②包丁を斜めに入れて、きゅうりを回しながら切る
③味付けはニンニク、ショウガ、白だし、アサリの顆粒だし、鷹の爪
【ツナとチーズのズッキーニボート】
①ズッキーニを半分に切り、中身をくりぬく
②くり抜いたズッキーニの果肉とツナを混ぜ合わせ、ズッキーニに詰める
③チーズをのせて、フラパンで蓋をして焼く
④表面をバーナーで炙って完成。

　「スギちゃんの秘境温泉旅」は、#2「川原毛地獄 川原毛大湯滝」。
https://thetv.jp/program/0000977696/
＜奥羽本線 湯沢駅＞秋田県湯沢市
≪佐藤養助商店≫湯沢市稲庭町字稲庭80
　創業 万延元年
・二味天せいろ
　　醤油、胡麻味噌
＜川原毛地獄＞
＜川原毛地獄菩薩＞
　　硫黄鉱山で亡くなった人々を供養するために建立。毎年地蔵祭りが催される
＜川原毛大湯滝駐車場＞
＜川原毛大滝湯＞

　「レンタルクロちゃん」は、「クロちゃんのルーツを巡る旅」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
＜八本松中学校＞

　「ソースネクスト」より、メール。
　「買い切り3,980円／AIでプロ級の画像編集「Paintgraphic 5 Pro AI」 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/0000014836/?i=mail_yt_zu2&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「助手席に置けるトランクボックス、明日まで2,980円」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001581/?i=mail_yt_zu&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「あみんのオフィシャルブログ 嶋田家の愛情ごはん」宿題の追い込みです！
https://amingohan.blog.jp/archives/9594505.html
「ローマのおいしい生活 in 東京」食べると元気になれる！夏美人トマトとキムチの冷奴【PR】
https://cucinayukos.blog.jp/archives/47398903.html
「気まま料理でレシピとか」シンプルな味付け♪しし唐の簡単串焼き
https://ryourirecipe.blog.jp/archives/Easy_Grilled_Shishito_Pepper_Skewers.html

　2025年08月24日 15:12配信の「読書離れが社会にもたらす弊害」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8446530&media_id=266&from=portal_news_pickup

　2025年08月24日 15:00配信の「24時間TVで西田敏行さんSPドラマ」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8446513&media_id=54&from=portal_news_pickup

　2025年08月24日 12:58配信の「46歳で妊娠「八重歯の天使」フリーアナが第２子男児出産「母子共に健康」９歳差」。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8446395&media_id=8&from=portal_news_recent_topics

　2025年08月24日 14:31配信の「野田立民代表、与党給付案に否定的＝「公約のままなら反対」」。
　1人1年に食料品にかかる消費税はいくらなんだろう？例えば、1年間で2万円の消費税を払っていたとすると、2万円÷0.08＝250,000円となる。1人1か月20,833円の食費ということになる。うちは、1人2万円も食費にかけていないので、食費の消費税を0%にするより、2万円もらったほうが得なんです。
　テレビなどで「消費税0%の方がいい」という声を報道されるが、その家庭では食費にどれだけかけているだろう？？そうとう贅沢な暮らしをしているんじゃないのか！？？？
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8446485&media_id=4&from=portal_news_recent_topics

　2025年8月24日 7時00分配信の「ガソリン減税のかわりに新税？ 政府検討、車利用者から徴収案」。
https://www.asahi.com/articles/AST8Q44VZT8QULFA00TM.html

　2025年8月17日の「この人」は、「英国のパン大会で2度最優秀賞　青悦 美代さん(55)」。
　英中部ダービーシャーの自宅で受注販売のベーカリー「くまさんベークハウス」を営む。ふるさと徳島のユズ果汁が隠し味の紅茶パンは4月、英国の権威あるパン作り大会で自身2度目の最優秀賞「ブリテンズ・ベスト・ローフ」に輝いた。趣味が高じた末の”快進撃”が英国中で話題となり、テレビに新聞に引っ張りだこだ。
　2000年に大学院で教育学を学ぶために渡英。英国人の夫との結婚を機に定住した。根っからのご飯好き。英国のパンはおいしいと思えなかったが、夫の仕事で滞在したフランスでそのやわらかな食感と香ばしさに魅了された。
　英国に戻った後、フランスで食べたパンを再現するため自作するように。オーブンで生地がぷっくり膨らんでいく様子が「かわいい」と感じ、やみつきになった。試行錯誤のうちに腕を上げ、調理学校にも通い19年に開業した。
　会員登録する客は約900人で、2度目の受賞以降増えている。1人で店を切り盛りするのは大変だが「今年はパン作りを教えたい」とやりたいことは尽きない。
　店名は、挑戦を支えてくれるおおらかな夫の愛称「くまちゃん」に由来する。
https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/hamada20230623115346398

　2025年8月23日の「浜名湖探検と宝探しいかが　来月21日、小中学生向け」。
　浜名湖の自然に親しむ小中学生向けのイベント「浜名湖探検＆宝探し」が9月21日午前9時～正午、浜松市中央区舞阪町の弁天島海浜公園で開かれる。定員は30ンで応募多数は抽選。申し込みは同12日まで。
　浜名湖キッズアドベンチャーと銘打ち、浜名商工会青年部が昨年に続いて企画した。観光シンボルタワーの赤鳥居が立つ干潟のいかり瀬に船で渡り、地中に埋めてあるカプセルを掘り出す。中の番号札に応じて地元の特産品やお菓子と交換できる。
　生き物観察や遊覧のほか、地元の漁業関係者による観光講話がある。付き添いの保護者を対象に、当日の風景を捉えた写真コンテストもある。
　実行委員長の平岡明洋さんは「もう一度夏を思い返してもらえるイベントにしたい」と応募＝QRコード＝を待っている。
　参加費は中学生2,000円、小学生1,500円。

問 浜名商工会＝053(592)5111
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf2JrXlBdQPunIwHcEfLcT813mVNd6uUBP0Q5l3_BIO9C_ISQ/viewform

　今日の仕事。
　前半、2人なので助かった。でも、製造量が多いので後半は製造量達成できず。

　ジムに向かう。
　「27*6」が、赤信号で一時停止から車が出られないように止まっていて、出られない・・・。さらに、トロい。前との車間距離がどんどん開いていく・・。
　繋がっている所に追いつく。後続車のことを考えずに運転しているドライバーのせいなのか！！？？
　「39!6」がトロい。
　追い越し車線をブロックしている車がある。

　ジムの駐車場には入れたが、1階には誰もいない。。。2階のお客なんだね。

　「*284」がトロい。右折の対向車に道を譲っていたけど、時差式なので、こちらが赤になっても対向車は青なでですよ！！！無意味な道の譲り方は止めてほしい！！！そして、運転がトロい・・・法定速度まで出ていない・・・。「ドライブレコーダー録画中」なんて、ステッカーを後ろの貼っているけど、運転がトロいなら、後続車はイライラするでしょう！！！

　「豆乳」を新しくする。
キッコーマン
　おいしい　無調整豆乳
　原料は大豆のみ
　大豆たんぱく
　コレステロールゼロ
　イソフラボン
kikkoman
※スーパー・チリング製法
　大豆のヒートダメージを可能な限り抑えた大豆臭の少ないスッキリした風味の豆乳を作る独自の製法です。
豆乳でめざせ！朝の満たんぱく
　購入レシートでポイントGET！
　キッコーマン豆乳 まめレージ
ポイントで応募
　①キャンペーン
　②ランク特典
※賞品例（ランク特典）
　星野リゾート宿泊ギフト券 など
TEL 0120-274-278
https://kikkoman-sf.spexperts.jp/?utm_source=line%81%95utm_medium=package%81%95utm_campaign=qr
「今日はどれ飲む？」
おいしい無調整豆乳
　原料は大豆のみ
　料理にも使いやすい！
大豆の香り-〇------ミルクの風味
甘い-----〇--すっきり
他ラインナップ
　・調整豆乳：ミルクのようなまろやかな味、豆乳初心者におすすめ！
　・砂糖不使用 調整豆乳：すっきり飲みやすい、砂糖が気になる方に！
　・特選 調整豆乳：トクホの調整豆乳、濃くまろやか
【作ってみよう！おいしいソイラテ】
・ポイント①濃いコーヒーにたっぷりの豆乳！
　まずは1:1からお試しを
　豆乳は予め温めるか混ぜてからレンジでチン♪
・ポイント②熱くしすぎないで。
　コーヒーが熱すぎたり、酸味のあるコーヒー豆を使用すると分離（モロモロになる）することもあります。
「キッコーマン豆乳ホームページ」
https://www.k-tounyu.jp/
100ml当たり 53kcal／P 4.2g／F 3.3g／C 1.7g
製造者 キッコーマンソイフーズ株式会社
東京都港区西新橋2-1-1
TEL 0120-1212-88

　モグラの穴に炭を入れていたが、無くなったので、「炭酸苦土石灰」を入れてみた。穴ができていた。逃げたのかな？
　コスモスの移植と草取り。

　「とりあえずビール」！アテは「焼肉」。

　キムチと千切りキャベツを添えました。

　さらに「しるこサンド」♪焼き芋に似た味だね。
matsunaga SINCE 1938
　期間限定
　しるこ サンド 栗
国産和栗ペースト使用
栗香料使用
1袋（55g）当たり 273kcal／P 3.5g／F 12/5g／C 37.2g
しるこサンド栗
名称 ビスケット
原材料名 小麦粉（国内製造）、砂糖、植物油、ショートニング、粉末小豆あん、ぶどう糖果糖液糖、加糖脱脂煉乳、コーンスターチ、栗、水飴、食塩／膨張剤、香料、乳化剤
内容量 55g
松永製菓株式会社
愛知県小牧市大字西之島330
TEL 0568-72-1219
https://www.matsunaga-seika.co.jp/

　今朝の「ふるさと味みっけ」は、「かつお角煮」（鹿児島県）。
滋味に富んだ旨味凝縮
　九州の南端に位置する枕崎漁港。江戸時代からすでに知られた存在で、現在では全国有数のカツオの水揚げ量を誇るほど。特に、戻りガツオの漁期である今の時期は、にぎわいもひとしおだ。一帯には、このカツオを商う有名店が少なくない。
　隣接の南九州市で創業77年の「かねだい食品」も、さまざまな加工品を売り出す評判のメーカーである。一番人気は「かつお角煮」。「創業当時から変わらぬ製法で作る佃煮です。自社でカツオをさばき、燻製にした後に県産の甘藷を用いた水飴と、ショウガや醤油、砂糖、みりんで丁寧に味を付けます」と、社長の岩重雄也さん。
　「自社で燻製小屋を持つ佃煮屋は少ないと思いますね」ともいう。燻製にすることで、しっかりとした噛み応えを、カツオの滋味に富んだ旨味が凝縮された一品になる。
　カツオの削り節を使った生ふりかけの「かつおでんぶ」も売れ筋。香り高い本醸造醤油と、砂糖、みりん、ゴマだけで、削り節をふんわりと炊き上げる。甘辛い味付けが、カツオの旨味をより引き出し美味。
　「かつおひじき」や「カンパチ生姜煮」、「まぐろ昆布」、「さば昆布巻」なども好評だ。人気の品々を詰め合わせにしたセット商品も多い。
・かつおでんぶ 40g×2個セット、1,188円
●かねだい食品㈱
鹿児島県南九州市川辺町平山6076
TEL 0993(56)1711
FAX 0993(56)0701
かつお角煮（75g×2個セット）1,188円
※掲載商品は税込み、送料別途。
オンラインショップでも購入可（かねだい食品で検索）。
https://satsuma-kanedai.jp/

本日のカウント
本日の歩数：5,707歩
本日：60.0g、17.4%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,347,7777(70)