佐野家の休日

　昨日のテレビ「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/?oa=20250802
《鶏焼肉 鶏いち》三重県桑名市大央町21
TEL 0594-23-6060
・とり味噌焼き
　　若もも、おやもも、セセリ
・焼きレバー

　「満天☆青空レストラン」は、「栃木県真岡市（もおかし）」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913wgwzjtqwf7ocp31n.html
＊名人　賀川 元史
※水はけの良い黒ボク土
※ナスの生産量が全国トップクラス
＊ごほう美ナス：
　特別な日の食卓に並ぶご褒美として食べられるナス。えぐみが少なく、甘い
※品種名：千両二号
　　皮がやわらかくて、熱を入れると実がトロトロに！
※ナス：
　夏野菜の中でも特に根が深く伸びる。栄養を根から吸収する力が強い
※納豆菌：
　土同士をくっつけて土をそぼろ状に！軟らかいだけだと根は張りにくい。土がそぼろ状だと空気の層ができ、根が張れる。
※酵母菌：
　土の中の栄養素をアミノ酸に合成
※太陽熱養生処理：
　ビニールをかけて土を高温にして納豆菌や酵母菌をさらに増やす
【焼きナス】
　醤油、ショウガ、青ネギ、カツオ節
《いがしら温泉おふろcafé》
【ナスの揚げびたし】（4人分）
※カリウム：
　体内の余分な熱を排出するのを助ける
・ナス・・・大2本
・ししとう・・・8本
・大根おろし・・・適量
・めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ5
・水・・・120㏄
・氷・・・100g
・揚げ油・・・適量
①ナスの表面に格子状の切り込みを入れる。その後、乱切りにして、180℃の油でしんなりとするまで揚げる
※切り込みを入れることで味が染み込みやすくなるｙ。
②ししとうは楊枝などで数か所に穴を開け、素揚げする
③ボウルに麺つゆ、水、氷を入れて混ぜ、そこにナスとししとうを浸し、冷蔵庫で冷やす
④器に盛り付けて大根おろしをのせ、漬けつゆをかけて完成
【ナスの冷製ポタージュ】（4人分）
・ナス・・・5本
・玉ネギ・・・1/2個
・バター・・・20g
・固形コンソメ・・・1個
・水・・・200㏄
・牛乳・・・200㏄
・生クリーム・・・100㏄+飾り用を少量
・塩・・・適量
・ドライパセリ（なくてもOK）・・・少々
①玉ねぎは薄切り、ナスは皮を剥いて輪切りにする
②フライパンを熱してバターを溶かし、玉ネギとナスを焦がさない様に炒める
③ナスがしんなりしたら、水と牛乳、固形コンソメを入れ、沸いてきたら弱火にして20分程煮て、粗熱を取る
④ミキサーにかけて滑らかにし、ボウルに移す
⑤生クリーム100㏄を混ぜ、塩で味を調えて、冷蔵庫で冷やす
⑥器によそい、飾り用の生クリーム少量とパセリを浮かべて完成
《チャイニーズダイニング Goenmon》
【ナス麻辣】
『材料』
・美ナス
・にんにく
・しょうが
・醤油
・砂糖
・酒
・花椒
・ラー油
＜肉みそ＞
・牛ひき肉
・甜面醤（テンメンジャン）
・酒
・醤油
・砂糖
『作り方』
①牛ひき肉を炒めて、色が変わってきたら肉みその調味料を入れて炒める
②なすを食べやすい大きさの乱切りにする
※ヘタの内側の実：アクが少なく甘味が強い
③切ったなす、1の肉みそ、醤油、砂糖、酒、にんにく、しょうがを入れて炒め、花椒とラー油を加えて完成！
※麻：花椒による舌が痺れるような辛さ
　辣：唐辛子によるピリピリとした辛さ
【ナス麻辣焼きそば】（4人分）
・茄子麻辣・・・170g
・キャベツ・・・250g
・玉ネギ・・・50g
・赤パプリカ・・・15g
・アスパラガス・・・30g
・牛コマ肉・・・200g
・焼きそば麺・・・4玉
・鶏ガラスープ・・・60㏄
・塩・・・適量
・サラダ油・・・適量
①キャベツ、玉ネギ、パプリカ、アスパラガスは食べ易い大きさに切る
②焼きそば麺は袋に穴をあけ、600Wのレンジに1分程度かける
③鉄板（もしくはフライパン）にサラダ油を熱し、牛肉を炒める
④肉の色が変わってきたら、玉ネギとパプリカ、アスパラガスを炒める
⑤さらにキャベツを炒め、しんなりしてきたら麺を加え、鶏ガラスープを回しかけて炒める
⑥火が通ったら茄子麻辣を加え、全体に絡める。塩で味を調えて完成。（お好みで茄子麻辣をさらに加えてもＯＫ）

　「人生最高レストラン」は、石田ゆり子。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202508021/
《青葉台湾料理（チンイェ）》台湾・台北
・鹹蜆仔（シーンラァー）（しじみの醤油漬け）
　　じしじを45℃程度のぬるま湯で加熱（直接熱湯に入れないことで半熟状態に）。ニンニク、酒、黒酢、台湾とろみ醤油、醤油、砂糖、梅パウダー。加熱したしじみと煮汁を合わせる
《野菜とステーキ ぼるた》京都・嵐山、1973年創業
・フルーツトマトのサラダ
　　フルーツトマト「アメーラ」、醤油、オリジナルブレンドの七味
・牛肉のしぐれ煮丼
　　黒毛和牛のサーロインを薄くスライス。しょうが、みりん、醤油、砂糖、酒で煮込む
《ウエスト青山ガーデン》東京・南青山
・シュークリーム

　「西村キャンプ場」は、「瀬戸内海ぐるっと10日間キャンプ旅#11」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《日生町漁業協同組合》田丸和彦
＊日生かき：
　日生町は全国でも有数の「かき」の産地。旬は毎年11月から3月末。
《ひなせかき工房》奥橋建造、岡山県備前市日生町
※殻付きかきの一斗缶詰め
・日生のかき
★カキフライソフトクリーム
《こはく農園》菅原宏都、岡山県瀬戸内市牛窓町
・キャベツ
《山本正雪さん》
・イノシシ肉のスペアリブ
・シイタケ・
・菜花
《ユキグニファクトリー 岡山バイオセンター》瀬智内市牛窓町
・ホワイトマッシュルーム
・ブラウンマッシュルーム
・ジャンボホワイトマッシュルーム
・ジャンボブラウンマッシュルーム

　「絶品！満足！ぐるめじゃぱん」は、#18「行列必至！！素敵な店名の天ぷら」。
https://tvguide.myjcom.jp/program/849892/
《浅草 天彩（amairo）》
・特丼（特選天丼）　※穴子、海老二本、野菜三種、玉子
・特撰天麩羅定食　※穴子、海老二本、野菜三種、玉子
　　あおさのみそ汁、おしんこ
※過程で天ぷらを上手に揚げるには・・・
　なるべく多くの油で温度を180℃に」キープするため、具材をたくさん入れず、2つくらいまでにとどめて揚げればカリッと仕上がる。

　「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
＊お花見
・鶏皮
・餃子

「ローマのおいしい生活 in 東京」今日は「はちみつの日」なので優しい味わい！はちみつヨーグルトムース
https://cucinayukos.blog.jp/archives/47328754.html
「そんな毎日、こんな毎日」VOL.3 国宝犬山城＆明治村　ホテルインディゴ犬山有楽苑
https://yoshie508.blog.jp/archives/47217810.html
「気まま料理でレシピとか」豪快に！出汁巻きどーん
https://ryourirecipe.blog.jp/archives/Dashimaki_donburi.html
「ビールが好きなんです。No Beer, No Life!」8月4日～：ビール予報
https://gou2016.blog.jp/archives/44931034.html

　7/28(月)20:09配信の「“約300円で食べられる”製麺所の激安ランチ「本当に重宝」【気になる！】」。
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/ntv_news24/life/ntv_news24-2025072803714428

　2025/08/02 13:12配信の「国歌斉唱で起立せず都立校教員に減給処分は「重すぎて違法」…東京地裁が取り消し命じる」。
https://www.yomiuri.co.jp/national/20250802-OYT1T50066/

　8/3(日) 9:04配信の「長岡花火で道の駅が満車 駅長怒り」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b7967d6e176141c4448696fd80dd411b6623d140

　8/3(日) 12:56配信の「海外ECサイト「ニセ日本製」蔓延」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc1c50dc43168560a59d76907c813557b100c3a0

　2025年8月2日 16:35配信の「石原伸晃氏が指摘 参院選大敗の「根本的な原因を作った人」とは…「安倍総理が浮かばれないですよ」」。
https://www.sponichi.co.jp/society/news/2025/08/02/kiji/20250802s00042000219000c.html?page=1

　2025年7月17日の「この人」は、「北欧のお菓子の習慣「フィーカ」紹介　ヴェントゥラ愛さん(40)」。
　大阪・関西万博の北欧館で出されるスイーツを監修した。北欧には飲み物やお菓子を手にたわいのない話を楽しむ「フィーカ」という習慣がある。スウェーデン移住で身に付けた現地のお菓子作りの腕前を生かし、「日本でフィーカを広めたい」と願う。
　フィーカはスウェーデン語でコーヒーを意味する「カッフィ」を、言葉遊びでスペルを入れ替えた呼び方だ。北欧諸国でも特にスウェーデン人が好む習慣で、企業にはソファが置かれた専用エリアがあるのが一般的という。
　東京都出身の元パティシエ。2013年、米国人の夫と移住してフィーカを知った。言葉が分からなかった当初、得意のお菓子作りが現地に溶け込む際のコミュニケーションツールになった。
　スウェーデン人はフィーカの時間になると忙しくても仕事をやめ頭をリフレッシュさせる。「休憩も大事。働き過ぎな日本人にも広がってほしい」と、ユーチューブやレシピ本で紹介してきた。
　北欧館では約10種類のお菓子を担当。「ゆったりとした時間を楽しんで。そして気に入れば自宅でもやってほしい」。ストックホルム在住。
https://ideasforgood.jp/glossary/fika/

　通勤途中、コンビニに寄り、「d払い」に、3,000円チャージ。

　今日の仕事。　
　やっぱり2人だとはかどるね！
　気を利かせっちゃ損だな！！！
　土日は量が多いので後半の仕事は、やり切れない。

　ジムに向かう。
　「355?」の右折車が一時停止からなかなか出てくれない。右折するより、左折して5mほど先の信号で右折すれば簡単に右折できるのに！！！
　繋がっている・・・路線バスを追い越さない車がいる。
　「*5*6」が追い越し車線をブロック。こちらが、走行車線に入ったら、その車も前から走行車線に入ってきた・・・！！？？？

　ジムは空いていた。暑いから空いているのかな？

　スーパーに向かう。
　駐車場が混んでいた。
　ラッキーにもスペースがあって停められた。売り出しの「新鮮たまご」149円、「国産白菜キムチ」170円、半額で240円の「にじます」「サントリー生ビール」1,054円を買う。「スペイン産 豚バラカルビ焼肉用」100g116円、「種なし巨砲」100g213円は混んでいるから買うのは止めましょう！
　レジもつなかっていた。
　やっと順番が回ってきた。「卵」はお買い上げの規定に達していないからダメだと言われた。「ビールがあるじゃん」といったら、「お酒は含まれません」と言われた。「そんなのどこに書いてあるの？」と聞いたら、「チラシに書いてあります」と言った。そんなの見た覚えはない！！！
　レジ係は「苦情は流す」ことに慣れているな！！！
　とりあえず「d払い」にて支払い。
　「インフォメーション」に行き確認すると、「チラシ」の隅っこの方に書いてあった・・・チラシの隅々、そんなところまで読まないよ！！！
https://www.bigfuji.co.jp/chirasi_list.html

　「LOTO6」を買いに行く。常連客が多かったようだ。

　昼食後の「コーヒー」は新しくおろす。
UCC
　THE BLEND
　コーヒー鑑定士が500ブレンドから厳選
　BLEND NO. 117
　深いコクと豊かな香り
苦味 ◆◆◆◆◇
酸味 ◆◇◇◇
コク ◆◆◆◆◇
原料へのこだわり
　コーヒー鑑定士が厳しい目で選び抜いた原料のみを使用し、独自のブレンド技術によって生まれたインスタントコーヒーです。
※濡れたスプーンは使用しないでください。
500種類の中から選び抜かれたブレンドナンバー117
　1988年誕生依頼受け継がれている、UCCのこだわりと技術が詰まったブレンド。開発当時、500種類の中から選び抜かれた大切なブレンドナンバーです。
◀水に濡らさずに剥がせます
品名 インスタントコーヒー
原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、パプアニューギニア 他）
内容量　90g
製造者 ユーシーシー上島珈琲㈱
神戸市中央区港島中町7-7-7
製造所 大阪府高槻市辻子3-1-3
ディースプーン1杯（約2g）にお湯（140cc）が適量です
UCCコーヒークーポン
TEL 0120-151-839
お客様担当
TEL 0120-050-183

　昼食後の「アイスクリーム」♪

Kracie
　ヨーロピアン シュガーコーン
　Chocolat ショコラ
　幸せ感じる サクサク食感
5個入り
種類別 ラクトアイス
Europena Sugar Cone since 1986
　「ヨーロッパの街角で食べるようなアイスクリームショップのコーンアイスを、日本の家庭でも気軽に楽しめる」をコンセプトに、「ヨーロピアンシュガーコーン」は1986年に誕生しました。ｌ
　芳醇でマイルドなショコラアイス
　サクサクなココアシュガーコーン
　上部とコーンの内部にチョコをトッピング
1個当たり 141kcal／P 1.8g／F 5.8g／C 20.2g
種類別 ラクトアイス
無脂乳固形分 4.5%
植物性脂肪分 4.5%
カカオ油脂分 1.0%
原材料名 ココアシュガーコーン（国内製造）、チョコレートコーチング、砂糖、乳製品、植物油脂、ココアパウダー、カカオマス、食塩／着色料（カラメル）、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、香料、酸化防止剤（V.E、V.C）、甘味料（ステビア）
内容量 56ml×5個
製造者 クラシエ株式会社
群馬県高崎市新町2330
EFJEA1112
TEL 0120-202903
https://www.kracie.co.jp/

　水かけと草取り。

　暑いので「とりあえずビール」！

　アテは、いただいたゴーヤーで、「ゴーヤとささげのチャンプルー」♪上記の理由で、卵は買えなかったので、卵は入れられませんでした！！！
　「オクラ」が、1本だけ収穫できたので、入れちゃいましょう！

国産豚小間切れ
100g95円
㈱ビッグ富士エブリィビッグデー入野店

富士山の恵み
　木綿豆腐
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆（アメリカ又はカナダ）(分別生産流通管理済み）／凝固剤［塩化マグネシウム（にがり）］
内容量 300g
100g当たり67kcal／P 5.5g／F 4.1g／C 2.0g
製造者 町田食品株式会社 大渕工場
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

　さらに「米焼酎」。すっきりした味。「日本酒」が旨い蔵は、「米焼酎」も旨いね！！！
宜有千萬
　Hakkaisan
八海産
　本格米焼酎
　黄麹三段仕込み
　よろしく 千萬 あるべし
宜有千萬
　限りなく
　多くの福が
　得られるようにと
　願う言葉。
品目 本格焼酎
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、清酒粕
内容量 1800ml
アルコール分 25度
製造者 八海山酒造株式会社
新潟県南魚沼市長森1051番地
製造場所所在地 新潟県南魚沼市長森457番地
TEL0800-800-3865
製造年月 25.4

　今朝の「ふるさと味みっけ」は、「ハルピンきゃべつ」（栃木県）。
中華風の味付け クセに
　1年を通して出回るキャベツは用途が多彩な野菜。サラダ、漬物、炒め物、鍋物、付け合わせなど、いろいろに使われる。とりわけ春から夏の軟らかく、パリッとしたキャベツの漬物は朝の食卓に欠かせない。
　中でも特筆すべきものに宇都宮市の「㈱アキモ」の中華風浅漬け「ハルピンきゃべつ」がある。新鮮な国産キャベツを半分にカットし、唐辛子やニンニク醤油などで独自に調味した漬け汁にしっかり漬け込んだ。
　シャキシャキの食感と香り、マイルドな辛み、ほのかな酸味が一体となってご飯やお酒がよく進む。クセになる味である。
　40年前、開発者が中華風の味付けからハルピンの名を想起して商標登録。首都圏のゴルフ場のレストランやショップで大評判の商品になった。
　また「ゆずだいこん」は、国産大根を拍子木切りにしてコンブと五穀酢、四国産のユズの皮を加えて漬け込んだもの。「甘酸っぱくてフルーティーな味はイチ押しの漬物です」と広報の櫻井千水さん。
　むらなく染みた大根は、歯応えコリコリ、スッキリした味わいで手が止まらなくなるおいしさ。化学調味料や着色料、香料は不使用。2011年の発売から、販売数は1千万パック超えのロングセラーである。
・ゆずだいこん 1袋（270g）、269円
●株式会社アキモ
宇都宮市石井町2341
注文はオンラインショップ（AKIMOで検索）でのみ受付け。
ハルピンきゃべつ 1袋（350g）420円。送料込み3個セット2,500円もある。掲載商品はいずれも税込み。冷蔵便で宅送、送料別途。
https://www.akimo.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数：6,457歩
本日：59.8g、18.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,347,021(17)