佐野家の休日

　昨日のテレビ「ぼる部屋」は、「ぼる部屋ゴールデン未公開集」。
https://kbc.co.jp/borubeya/
＊ホームパーティーグルメ＆スイーツ
《ピッツェリア・ダ・ガエターノ》
　神の手の継承者直伝 糸島食材盛りだくさんピザ
《クボカリー》
　福岡・スパイスカレー名店直伝 チキンカレー
《ZZZ365》札幌市
　十勝の農家さんが作る365日以上寝かせたじゃがいも。日本フライドポテト協会日本一決定戦2連覇
・ZZZ365冷凍ポテト（500g） 3,000円
※低温で寝かせたじゃがいもはデンプンが糖に変わり甘みが増す
《博多 鈴懸 本店》博多区上川端町、創業100年以上
・大葉餅 238円（佐賀県産ヒヨクモチでこしあんを包み大葉ではさんだ一品）
・紫陽花 389円
・若鮎
・あんみつ
・麩乃餅
《バナナブレッド専門店 ハカタノビービー》中央区天神
・バナナブレッド 3,780円　※完全予約制
　　完熟バナナ、国産米粉、北海道バター、高品質な養鶏場の卵を使用。グリテンフリーにこだわり材料のほとんどがほぼバナナ
＊茶摘みのあと…熱い戦いが
・八女玉露で漬けた玉露梅・八女玉露梅（ミニ） 1,274円
＊バラエティ初潜入！新茶の入札会場
《JA全農ふくれん 茶取引センター》
※新茶の入札までの流れ
　茶葉を手に取り、色・香りなどをチェック
　気に入ったものは実際に淹れる
　お茶の水色・味をチェックする
　気に入った茶葉の入札額を決める
＊八女伝統本玉露で1品
・八女伝統本玉露 新葉の天ぷら
　　抹茶塩につけて
・八女伝統本玉露 新芽のかき揚げ
＊『ぼる部屋 福岡おいしいもの図鑑』

　「二軒目どうする？ ～ツマミのハナシ～」は、6/14の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
＜大井町駅＞
　大井サンピア商店街、大井銀座すずらん通り商店街
《焼き鳥　いずみ》大井町、創業70年
TEL 3771-3064
・お通し
・生（小） 450円
・ハイボール 400円
・芋焼酎 お湯割り 550円
・塩里芋 400円
・春のきんぴら 450円　※のらぼうな、山うど
・ささみおろし 450円
・焼き鳥
　　いとこ巻 250円（1本）　※うずらの卵、鶏ムネ肉
　　レバー 250円（1本）
　　はつ 250円（1本）
＊ツマミのハナシ：
　朝びきした山梨の銘柄鶏である信玄どりを使用。当日中に仕込み、閉店時にはほとんど残っていない

　先日の「所さんの目がテン！」は、「かがくの里2025 かがくのさとに初めて世界からお客さんが来た！SP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
　国連大学のスタッフ、SATOYAMAイニシャティブ国際パートナーシップ関係者
※The International Partnership for the Satoyama Initiative（IPSI）
　人の活動の影響を受け形成・維持されている二次的な自然環境（里山）の価値を国際社会に広め、保全を実現しようという活動
＊母屋
※インド ヤシ葺き
　インドネシア ヤシ葺き
　ベナン共和国 地域の植物
　ポーランド ムジやアシ
＊田んぼ
　・シュレーゲルアオガエルの卵
※田んぼの溝
　・ガムシ
　・ウォタースコーピオン（水サソリ）：タイコウチ
＊お昼ご飯
　・焼きおにぎり
　・味噌汁
　・タケノコ
＊田植え
　・ゆうだい21　※高温に強い
＊餅つき
　抹茶、きなこ

　「食卓のひみつ」は、#14「簡単チャプチェ」。
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/1vfuwq1uwcc40gjy.html
【10分でちゃちゃっと！韓国風春雨炒め】
『材料』
・ニンジン・・・1/4本
・タマネギ・・・1/4個
・シメジ・・・1/2袋
・ニラ・・・1/4束
・牛ひき肉・・・80g
・ニンニク・・・少々
・ショウガ・・・少々
・緑豆春雨・・・50g
・ゴマ油・・・大さじ2
・鶏がらスープ・・・150ml
・砂糖・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ2
・オイスターソース・・・大さじ1
・白髪ネギ・・・適宜
・白ゴマ・・・適宜
『作り方』
①ニンジンは短冊切り、タマネギは薄切り、ニラは3～4㎝くらいの長さに切り、シメジはほぐす。
②ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
③鶏がらスープに砂糖、しょうゆ、酒、オイスターソースを混ぜ合わせる。
④深めのフライパンにゴマ油をひいて、ニンニクとショウガのみじん切りを弱めの中火で炒める。
⑤香りが立ってきたら、タマネギを入れてしっかり炒め、ニンジンとシメジを加えて炒める。
⑥牛ひき肉を加え、白っぽくなったら合わせておいた③の調味料を加える。
※牛ひき肉を使うことで火の通りが早く具材に絡みやすい
⑦⑥に春雨をバラバラにほぐして入れ、春雨が馴染んだらふたをして中火で蒸し煮にする。
※多めの水分で野菜と一緒に煮込むことで緑豆春雨は戻さなくてもOK！
⑧5分ほどしたら火をとめて、ニラを加えてサッと混ぜたら器に盛り、白髪ネギと白ごまをふって出来上がり。
※春雨は何種類かありますが、このレシピは緑豆春雨で作るのがおすすめです

　「浜ちゃんが！」は、「ジョナサンで何を注文したか26分25秒で当てましょう」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
《ジョナサン 鮫洲店》
※ジョナサン：
　創業45年、全国164店舗を展開。和洋中様々なメニューた楽しめるファミリーレストラン
・香り スパイシー
・味 ピリッと辛味がある
・食感 2つありジューシー
・個人的 暑い国で食べたい
【タンドリーチキン＆メキシカンピラフ】
・香り 海の香り
・味 地元の味
・食感 ふわふわ
・個人的 滅多に食べられない
【うな重松（お吸い物・惣菜つき）】
・香り 香ばしい香り
・味 クリーミー
・食感 やわらかかったり 色んな食感
・個人的 そこまで食べない 俺がたべてたら気持ち悪い？
【1日分の緑黄色野菜が摂れるドリア】
・香り まろやか＆酸味 よく伸びる
・味 子どもも大好き よく伸びるなー
・食感 中はフワッと外はカリッ
・個人的 子ども達とよく食べる
【モッツァレラのマルゲリータ】
・香り 海岸のレストランにいるみたい
・味 クリーミーでもちもち
・食感 トゥルトゥル
・個人的 デリシャス
【蟹のアメリカンソースパスタ】
・香り 思ってた以上に和の香り
・味 出汁＆ジューシー 溶け合って◎
・食感 フワ サク ジュワ
・個人的 肉体労働後のランチに チカラもつけたいけど重いのは…って時に
【若鶏のみそれ煮】
・香り 甘い
・味 甘冷たい
・食感 ちょっとサクサク
・個人的 好きです
【焼きたてデニッシュソフトクリーム添え】

　「霜降り明星の あてみなげ」は、「ちょっとニッチな専門店を巡る！」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
＜パーティレイン 藤田屋＞葵町車町
・傘 da monde ダモンデ
＊合羽
　野外フェスなどに便利なポンチョタイプが人気
Q. 傘についた雨水を払う時に正しい動作は？
＜政豊＞1924年創業、葵区呉服町
　包丁やハサミなど1,000種類
☆うなぎを捌く包丁
☆動物の皮をはぐ包丁
☆スイカ専用の包丁
・盆栽の幹を割る包丁
・鼻毛カッター
・生卵を溶く用の刃物

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「気まま料理でレシピとか」食べやすい♪アンコウの唐揚げ
https://ryourirecipe.blog.jp/archives/Deep_fried_monkfish.html

　2025年07月01日 11時31分配信の「「なすはこうやって食べるのが一番ウマい」「ズルいほど簡単だわ」夏にぴったり！火を使わずに作れるおかずレシピ」。
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_6861e1abe4b08e0b4a741f2e

　2025年7月16日 6時50分配信の「救急現場撮らないで 切実な訴え 新着」。
https://news.livedoor.com/topics/detail/29174551/

　2025年7月16日 12時5分配信の「数千人の職場消える 日産に怒り」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29176473/

　2025年7月16日 10時17分配信の「ChatGPTに従った米男性が11kg減」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29175589/

　2025年7月16日 11時0分配信の「NHK アンチ紅白の超大物に交渉か」。
　小田和正さん（77）
https://news.livedoor.com/article/detail/29175824/

　2025年7月16日 13時10分配信の「冷房24H3カ月フル稼働→電気代は」。
　0.6kW×31円（電力単価）＝18.6円／1時間
https://news.livedoor.com/article/detail/29176984/

　7/16(水) 11:51配信の「学校でハンディファン ルールに差」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef25fcefe082b119ed544e89ee55e10bd3e52cdd

　7/15(火) 21:28配信の「“メモによるパワハラ”で若手教師が自死　検証報告書が示す学校の無対応と静かな暴力」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/61d25954bd6a398c27953d2125fe2bc68dfc3951

　7/16(水) 10:39配信の「「ブラック教職」是正の突破口か　公立教員の残業で賠償命令、労働弁護士はどう見る」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/90e7757facfe51ef37b6bb80592fea2e694f005c

　7/16(水) 7:28配信の「盗撮共有 秘匿性高いアプリ利用」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6961a5cf90ef8fb8636876b902a38d6081d9b974

　2025/07/15 23:44配信の「随意契約の備蓄米、流通迅速化へ倉庫業者に割増料金…小泉農相「出庫ペースの加速必要」」。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250715-OYT1T50186/

　2025年7月15日(火) 12:53配信の「小泉農水大臣「さらに増産という結果に」主食用のコメの生産量が去年から56万トン増える見込み」。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2046284?display=1

　7/16(水) 11:41配信の「“卒業証書”はいまでも本物だと思っています」　学歴詐称疑惑の伊東市長が強気の独白「怪文書を書いた人の目星もついている」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/204861be2c91d338186d8149bbe9cb22edcc2af9

　2025年7月16日 11時41分配信の「卒業証書は本物 強気の伊東市長」。
　大学は「除籍」と言っているのになぜ「卒業証書は本物」と言えるの？？？「東洋大学」は除籍の学生にも卒業証書を発行しているのか！？？？
https://news.livedoor.com/article/detail/29176445/

　2025年7月1日の「この人」は、「空き家を活用して地域活性化　赤羽 孝太さん(43)」。
　一見荒れ果ててしまった空き家も、使いようによっては地域の資源になる。空き家を活用したまちづくりに取り組む一般社団法人「◯と編集社（まる）」（長野県辰野町）の代表理事として、地域活性化を目指すイベントや取り組みを打ち出し続けている。
　出身地である同町の移住定住促進協議会に参加し、まちづくりや空き家対策に取り組んでいたが、転機になったのは「案を出しても、実際に動く人がいなければ何も進まない」という気付き。仕組みをつくる行政と、実際に動く民間の両輪が必要だと考え、2018年に自ら法人を設立した。
　ピザや」ドーナツ、カフェなど、自分の店を持ちたいという意欲のある町外の人がいれば、店に使えそうな町内の空き家を紹介。出店に結び付けることで、活気を失っていた町の商店街ににぎわいが戻りつつある。
　目指しているのは、法人がかかわらずとも出店などの挑戦する動きが地元住民から湧き上がってくる前向きな雰囲気づくり。「町民の新規出店者も出始めて、ようやく兆しが見えてきた。人材を探すだけでなく、育てることもしていきたい」
https://maruto.or.jp/

　2025年7月15日の「花の舞酒造 2銘柄金賞 コンクール 大吟醸、スパークリング部門」。
　フランスで開かれた2025年度の日本酒のコンクール「クラマスター」で、花の舞酒造（浜松市浜名区）が造った日本酒2銘柄が100点満点換算で80～92点に当たる金賞に輝いた。受賞は4年連続。食事との相性が評価された。
　計8部門に1,083点の応募があった。後味にキレがある「花の舞 至福の極み 大吟醸」を大吟醸酒部門に、今年3月に発売した「花の舞 スパークリング」を「サケ スパークリング部門」にそれぞれ初出品。現地のソムリエらの審査を経て受賞した。
　花の舞スパークリングは金賞のうち上位50位以内の「決勝進出日本酒」にも選ばれた。仏ブルゴーニュ地方のワイン醸造所「シモン・ビーズ」の白ワインから分離した酵母を使用し、かんきつ系の香りとコメの甘みを特徴とする。
　花の舞酒造の山口晃商品開発課長は「（受賞を）東京での販促に生かしたい」と話す。花の舞スパークリングは720mlで2,750円、至福の極み大吟醸は720mlで3,630円。それぞれ酒販店などで取り扱っている。
https://hananomai.co.jp/

　2025年6月27日の「食問」は、「おひたしのこつは」。
Q おひたしをうまく作ることができません。歯応えながかったり色がくすんだり。おいしくできるよう、こつを知りたいです。
A さっとゆでて　しっかり冷やす
　コマツナやホウレンソウなど、ゆでた野菜にしょうゆをかけたり、だしじょうゆにひたしたり。蒸し暑い今の時季、さっぱりしたおひたしを、おいしく食べられればうれしいです。作り方を「ベターホームのお料理教室」講師、山﨑利恵子さんに教わります。
　「シンプルな料理です。気負わずに作ってくださいね」と山﨑さん。まずは、葉物をゆでるときのポイントからです。
　「なるべくたっぷりのお湯で短時間でゆでます」
　お湯は多い方が温度が下がりにくいので、より短い時間でゆでられます。さっとゆでた方が、野菜の緑色が鮮やかに出ますし、しゃきっとした食感が残ります。時間をかけるほど歯触りがぐずぐずしてしまいます。時間のめどは、沸騰した湯に野菜を沈めた後、再沸騰したら一度混ぜ、もう一度沸騰したくらいで。ふたは、しません。
　葉物は、硬い根元の方から鍋に入れてゆでます。根元が太い場合は1㎝ほど切り込みを入れておくと、むらなくゆで上がります。ゆでたら、すぐ水に入れて、しっかり冷やします。熱が残っていると、食感や色が悪くなります。
　冷やした後は、水分をよく切ります。葉物は根元を上にして、下方の葉先へ向けて、ぎゅっぎゅっとしぼっていきます。これでできあがりです。鍋が小さい場合は、少量ずつゆでたり、野菜を切ってからゆでたりするといいでしょう。
　本格派を目指してみたい人向けには「しょうゆ洗い」という方法があります。
　「ゆでて水を切った葉物に、ちょっとしょうゆをかけて、しぼります」。しょうゆで野菜は水分が抜け、下味もつきます。後からしょうゆや、だしじょうゆなどがなじみやすくなります。しょうゆは」濃口でも薄口でもお好みで。とても丁寧なやり方です。
　だしじょうゆを作るときの目安は、しょうゆ小さじ1、だし大さじ1を混ぜます。1対3の割合が基本です。こくを出す場合はみりんとお酒を加えて一度沸騰させ、アルコールの臭みを飛ばします。みりん、しょうゆ、お酒は同じ分量を目安に、さしの量はお好みで、市販のめんつゆやぽん酢しょうゆも手軽です。
　和風以外にも、市販の中華スープのもとと水、しょうゆ、お酒、みりんを煮立てて野菜をひたし、ごま油を少量たらすといつもと違う味わいに。削り鰹、ゴマ、のりをのせるほか、しらす干し、刻んだかまぼこ、ゆでたモヤシやキノコなどを混ぜるのも合います。
　葉物以外に、さっとゆでて食べられる、たとえばインゲンやスナップエンドウ、パプリカ、ズッキーニなどもよいでしょう。
https://www.betterhome.jp/

　コンビニに行き、「BIG」と「MEGA BIG」を買う。お金をちゃんと入れたハズなのに表示されなかった・・・10円損した気分！
https://www.sej.co.jp/

　「*554」が遅い。その前の車と車間距離がどんどん開いていく・・・。
　ジムに行く。
　スーパーはパスして帰宅。

　気象庁の雨の予報は、見るたびに変わっている・・・！
https://www.jma.go.jp/jma/index.html

　草取りをする。一緒にごげたコスモスとユリの移植。

　ツルナが大きくなったので収穫。

　「とりあえずビール」！
　アテは「ツルナのお浸し」♪

　さらに「ポテサラ風」♪レタスを敷いて、レンチンじゃがいも、玉ねぎスライス、ソーセージを入れ、マヨネーズを掛けました。
伊藤ハム
　グルメウインナー
80g
　まろやかな口当たりと歯切れの良い食感　優しい味わいで料理素材にもぴったり！
『おいしい召し上がり方』
・炒める場合
　フライパン等に油をひかずに火加減に注意して、軽く炒めてください。
・ボイルする場合
　沸騰しない程度のお湯で、約3分温めてください。
※加熱済みです。そのままでもお召し上がりいただけます。
加熱食肉製品（加熱後包装）
名称 ウインナーソーセージ
原材料名 鶏肉（国産又はタイ又はブラジル）、豚脂肪、糖類（水あめ、砂糖）、豚肉、結着材料（植物性たん白、卵たん白）、食塩、香辛料、ポークブイヨン、脱脂粉乳／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミC）、保存料（ソルビン酸）、pH調整剤、発色剤（亜硝酸塩Na）
でん粉含有率 8％
1パック（80g）当たり　225kcal、P 8.4g／F 17.0g／C 9.5g
製造者 伊藤ハム米久フーズ㈱ 豊橋工場
愛知県豊橋市藤並町字藤並73
TEL 0120-01-1186
https://www.itohamu.co.jp

本日のカウント
本日の歩数：2,781歩
本日：60.8g、17.8%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,346,474(30)