「浜松パワーフードを食べよう！」浜名湖うなぎ
今日は、「土用の丑の日」。
「土用」は二十四節気の立春、立夏、立秋、立冬前のそれぞれ約18日間のことで年に4回あります。夏の土用は立秋前の18日間を指し、そのうち十二支で数えて「丑」に当たるのが土用の丑の日です。土用の間に丑の日が2回巡ってくる年もあり、今年は19日が一の丑、31日が二の丑と、7月中に2回の丑の日があります。
土用の丑の日に、うなぎを食べる習慣が広まったのは江戸時代のこと。暑い時期にさっぱりした食べ物が好まれるため、うなぎが売れずに困り果てたうなぎ屋が蘭学者の平賀源内に相談したところ、源内は「本日土用丑の日」と貼り紙をさせ、この日にうなぎを食べると長生きできると宣伝を始め、これをきっかけにうなぎが飛ぶように売れたのが始まりという説がよく知られています。栄養豊富なうなぎはスタミナがつくため、夏バテ予防にもぴったりでした。
元々、土用の丑の日にはうなぎ以外にも、体に良い梅干し、うどん、うりなど「う」のつく食べ物を食べる習慣があり、「食い養生」と呼ばれてきました。盛夏に向かうこの時期、しっかり食べて、暑さに負けない体作りをしておきたいものです。
【3つの味で楽しむうなぎ御膳】（492kcal）
いつもの蒲焼きが3倍おいしい！
『材料』（2人分）
・うなぎ（蒲焼き）・・・100g
・温かいごはん・・・適量
・青じそ・・・5枚
・みょうが・・・1個
・長ねぎ・・・1/6本
・白すりごま・・・大さじ2
・オクラ・・・4本
・長いも・・・150g
・酒・・・大さじ1/2
・A
水・・・大さじ2
麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
『作り方』
①うなぎは長さを半分に切って耐熱の皿にのせ、酒をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで２分、様子を見ながら加熱し、幅1.5cmに切る。
②青じそは縦半分に切ってから横に幅5mmに切る。みょうがは縦半分に切って縦に薄切りにする。長ねぎは小口切りにし、水に５分ほどさらしてしっかりと水気を取る。
③オクラは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、小口切りにする。長いもは皮をむいてすりおろし、器に盛る。オクラをのせ、Aを混ぜてかける。
④別の器にごはんを盛り、1を等分にのせ、2、ごま、3を添える。まずはそのまま、次に2、ごまをお好みでのせて、最後は3をかけて食べる。
昨日のテレビ「晩酌の流儀4 ～夏編～」は、第4話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/banshaku4/
《やさいの中久保》《青果物「ふくや」》
【コンビーフピーマン】
①ピーマンを半分に切り、種を取ったら水洗いする
②コンビーフを潰し、マヨネーズ、黒コショウを加えて混ぜる
③②をピーマンに入れて食べる
【トマトの豚バラチーズ巻き】
①フルーツトマトを1/4にカットして、種をスプーンで取る
②チーズをナッペする
③豚バラ肉で巻き、塩コショウをふる
④フライパンにオリーブオイルをひいて、豚肉に火が通るまで焼いていく
⑤お皿に盛りバジルをふりかける
【キャベツと桜エビの塩昆布炒め】
①キャベツを切る
②フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクのみじん切りを入れ香りを出す。
③キャベツを入れ、塩とコショウで炒める
④桜エビを入れる
⑤塩昆布を入れ炒める
⑥お皿に盛りつける
・金麦
・金麦 晩酌サワー 後味爽やか
「ヨエロスン」は、「モーニング娘。'25をもっとファミリーにしたい！」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1094636.html
・野菜をMOTTO
カップのままレンジで1分で国産野菜たっぷりのスープのできあがり。常温保存でいつでも手軽に食べられる
《野菜をMOTTO 静岡パルシェ店》葵区黒金町
＊ちゃんと野菜を描きヤサイ！
・牛もつ鍋
高知県産ニラにキャベツたっぷり、鰹昆布だしの牛もつ鍋
・The Minestrone Spup
静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ
＊Team "S"pecial
トップ振付師NOSUKE先生
振付、ダンサー、パフォーマンスディレクター、ライブ演出を手がけるスペシャリストチーム
「名将たちの勝負メシ」は、「大奥」。
https://www.nhk.jp/p/ts/QZWVY2291N/episode/te/M8L6W2YXGK/
＊多摩大学 客員教授 河合 敦
Q. なぜ「大奥」と呼ばれるようになった？
※1705年当時の本丸御殿
表：謁見・儀式
奥：将軍の生活空間
大奥：御台所（将軍の正室）や側室などの生活空間。本丸御殿の半分以上！大奥では御台所や側室など数百人の女性たちが住み込みで暮らしていた。御鈴廊下（おすずろうか）でつながっている。
＊「勝負メシ」将軍と御台所の晩御飯
岩石卵（ゆで卵の黄身と白身を分け、砂糖と塩を混ぜて押し固めた）、キクラゲの黒蜜きな粉がけ、ホウボウの塩焼き
羊羹と饅頭（御台所だけお菓子など追加で食べていた）
※大名や商人から贈り物：
将軍への口添えを期待！？
※避けていた食材：
まぐろ（別名：しび）→死ぬ日、コノシロ→この城（が落ちる）
※好まれた食材：
めで鯛、勝つ男（カツオ）、鱚（キス）
＊大奥が幕府に与えた影響
1603年 初代 家康 江戸幕府が開かれた
07年 2代 秀忠 本丸に大奥が作られた
18年 大奥法度が制定される
26年ごろ 3代 家光 大奥の権力が拡大
80年ごろ 5代 綱吉 幕府の政策にも介入
1716年 8代 吉宗 将軍の任命にも関わる
1820年ごろ 11代 家斉 任数が最大規模に
Q. 綱吉の母 桂昌院がきっかけとなった慣用句とは？
玉の輿
※6代 家宣の御台所 天英院
1868年 鳥羽・伏見の戦い 新政府軍が江戸へ
篤姫：西郷隆盛に直筆の手紙。「徳川を守ることは、島津斉彬の思いを守ること」
＊「勝負メシ」鯛の集め汁
『材料』
大根、しいたけ、ごぼう、ねぎ、マダイ、焼き豆腐、みそ
①ごぼうを輪切りにする
②しいたけを薄くスライスする
③大根をいちょう切りにする
④ネギを斜め切りにする
⑤野菜と焼き豆腐を鍋に加え、20分煮込む
⑥串に刺したマダイを炙る
⑦タイを加えて、味噌（薩摩の赤味噌）で味をつける
【高菜の漬物】
【ライチの蜜漬け】
先日の「しずおかバカ売れの法則」。
https://www.sut-tv.com/program/bakaure/
「なんちゃって中継」＜伊豆シャボテン公園＞伊東市富戸
今年5月「サバンナエリア」オープン。ダチョウやシタツンガなどサバンナの動物が6種ほど生息
・エランド（牛の仲間）
エサやり体験 200円
※昭和34年開園以来、初の動物
・アミメキリン
同じ目線で触れ合える地上約3mのウッドデッキ。
今後シマウマも仲間入りする予定
《ファミリーマート 掛川営業所》
・天神屋×ファミリーマート 静岡 コラボ弁当第2弾
・おむすびセット 415円
たぬきむずび、しらすむすび、甘辛チキン、厚焼き玉子
＜ソコカラ＞
車買取サービス
《三立製菓》
・誕生から60年 源氏パイ
・かにぱん
・チョコバット
・源氏パイ 塩キャラメル
生地にキャラメルパウダーを練り込み、アルペンザルツ岩塩が塩味のアクセントに
※季節限定で様々な「源氏パイ」を展開。いつでも買えると思わせないことで特別な存在になる。
「ソースネクスト」より、メール。「明後日まで割引／古い動画を8K画質に「Video Enhancer AI」」。
https://www.sourcenext.com/product/0000014636/?i=mail_yt_ku2&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「タネまで食べられる小玉スイカ ピノガール」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/1012619/?scid=rm_190841
「陽はすでにカンジス川から」インド料理コフタを和風に♪
https://yuketta.com/archives/28084073.html
「目指せ！ラーメン全国制覇（らmen's CLUB）」らーめん奏（愛知県/名古屋市）
https://ramensclub.livedoor.blog/archives/54230792.html
「あなたは「おもしろマガジン」特別増刊号 定価0円」夏の和風バーガーズ！チキン南蛮フィレバーガーが美味い「KFC 函館美原店」
http://blog.livedoor.jp/moya_sic/archives/52429994.html
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「【そうめん史上1番旨い食べ方♡】めんつゆに飽きたらコレ！簡単無限そうめんレシピ Collaboration With DAIGOも台所 / Somen Noodle with Chicken & Sudachi」
https://www.youtube.com/watch?v=ZK2hil9aP8I
2025年7月19日 7時21分配信の「そうめんを氷水にひたすのはNG。意外なおいしいゆで方：7月に読みたい記事」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29197041/
「【焼きおにぎり】青じそを使って、フライパンで焼くだけで簡単に出来てしまう【青じそ】」
https://www.youtube.com/watch?v=WINHKL5NyXs
2025.7.19配信の「夏休み期間、子供のご飯作りが大変… 保護者の負担を減らす市のサービスに反響」。
https://trilltrill.jp/articles/4229884
2025年7月19日 12時25分配信の「昔のいじめ謝罪「一生許さない」」。
https://news.livedoor.com/topics/detail/29198453/
2025年7月19日 6時0分配信の「河野氏のX投稿に記者団激怒か 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29196853/
2025年7月19日 15時0分配信の「沈没の駆逐艦「照月」船体を確認 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29199135/
2025年7月19日 13時0分配信の「マルハン 空前絶後の行列に騒然」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29198647/
2025年7月19日 13時35分配信の「「Nスタ見ない」失礼質問が波紋」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29198820/
2025年7月19日 10時58分配信の「娘産んですみません 義母へ遺書」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29197943/
2025年7月18日 21時5分配信の「国民・牛田氏「非常に厳しい」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29195311/
7/19(土) 12:35配信の「首相官邸に除染土 庭で再利用」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0d6c4d3fe238aace5245ca4efcbbc9c3a78d8caa
7/18(金) 15:47配信の「田久保伊東市長の「卒業証書は本物だと思う」発言、強気な主張の背景に垣間見える“裁判対策”」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/42faefd0a84956b1a0231adab300911996c91fc3
7/19(土) 10:02配信の「〈学歴詐称疑惑の伊東市長〉「“卒業証書”はやっぱり検察にも百条委にも渡しません！」前言撤回し“逆ギレ”もうムチャクチャ「大学入学も疑わしい」との声まで」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3f7455cbed5695ceb651b4d8155e08bdd9b565b9
2025年5月14日の「応援ビールでJ2磐田強化 浜松のレストラン販売」。
浜松市中央区の地ビールレストラン「マイン・シュロス」は、サッカーJ2・ジュビロ磐田と連携したビール「ジュビロビール ヴァイツェン」を1日に発売した。
苦みが少なく飲みやすいことで人気の「ヴァイツェン（330ml入り）」の瓶に、エンブレムやマスコットキャラクターなど3種類のラベルを付けた。希望小売価格は700円。
当初は同店とインターネット通販の「はままつビール楽天市場店 マイン・シュロス」で販売し、今後取扱店を増やしていく予定。売り上げの一部はチームの強化資金となる。
同店の宮津義之支配人は「自宅でも観戦しながら飲み、一緒にチームを盛り上げていきましょう」と呼びかけている。
https://www.meinschloss.jp/
2023年10月の「浜松パワーフードを食べよう！」は、第42回【ウナギの棒ずし】。
＊今月のパワーフード：浜名湖うなぎ
『材料』(2人分)
・ウナギのかば焼き・・・1本
・ご飯・・・2合
・A(すし酢)
酢・・・60ミリリットル
砂糖・・・52g
塩・・・4g
『作り方』
①Aを混ぜ合わせて、すし酢を作る(うまく溶けない場合は火にかけて沸騰しない程度に温める)。
②すし用の目盛りに合わせてご飯を炊く(目盛りが無い場合は少し固めに炊く)。
③炊き上がったご飯に(1)を入れ、しゃもじで切るようにまぜたら、ぬれ布巾をかけておく。
④巻きすにラップを敷き、温めたウナギのかば焼きを皮を上にして置き、その幅に合わせて(3)のシャリ(酢飯)を棒状に置く。ラップごと巻き、巻きすで形を整える。
⑤ラップごと一口大に切り、ラップを外して器に盛り完成!
※POINT
ラップを外してから切るとウナギのかば焼きが落ちてしまうので、ラップを巻いたまま切ります
＊今月のパワーフード
・浜名湖うなぎ
浜名湖は養殖ウナギ発祥の地。120年以上の歴史があり、現在も全国有数の出荷量を誇ります。ふっくらしつつも身が締まり、脂が乗っていて、品質にばらつきがないのが自慢です。「浜名湖うなぎ」は、特許庁が地域ブランド保護などを目的に創設した地域団体商標に登録されており、地域一丸となってブランド力を高めています。
＊レシピ提供者からひと言
刻んだ大葉、いりゴマをシャリにまぜ込むと、違った風味になります。
Pレシピ提供者
《千歳きくいち》鈴木稔さん
2001年に菊一本店入社、現在に至る。
https://cookpad.com/jp/users/40308554
今日の仕事。
上層部はどんな話をしているの？？？連絡不足なのか？？？やる人がいないじゃないか！！！今日は、「土用の丑の日」で忙しいのに、予定外の仕事をする。したがって、既定の仕事はcompleteできず！！！
ジムに向かう。
異様につながっている・・・トロい車がいるのか？？？
「7?7?」が青信号になっても動かない。
長い信号をやっとクリアーしたらスイスイになった。
でも、しばらく行ったらまた繋がたった・・・トロい車に追いついたのか？？？
交差点の「ドラッグストア」から右折で入れてもらったトラックがさらに右折・・・それなら、ドラックストアーから直でそっちの道に入れるルートがあるでしょう！！！なぜ、わざわざ渋滞するような動きをする！！！？？？？迷惑なトラックだった！！！
https://www.kyorindo.co.jp/
追い越し車線が異様に繋がっている・・・走行車線の方が流れている。前の方に追い越し車線をブロックしてている車がいる！！！
いつもより10分くらい時間がかかりジムに到着。
ジムは空いていた。
帰路に就く。
「**96」が遅い！
「955?」が法定速度まで出ていない・・・！
右折車が曲がれずにいる。ひとつ前の信号なら簡単に右折できるのになぜ右折が難しい所で右折する・・・・？？？さらに右折するのにすっと右折せず、ゆっくり動いている・・・信号が赤になる・・・。全く、後続車が迷惑！！！
今日の昼食後のデザートは、冷凍バナナ♪最近は、メキシコでもバナナを作っているのですね！
Farmind® ファーマインド
有機栽培 ORGANIC BANANA
自然の営みに合わせ、ていねいに育てた風味豊かなオーガニックバナナ
品名 有機栽培バナナ
産地 メキシコ
販売者 株式会社ファーマインド
TEL 0120-272-877
「ささげ」を収穫し食べ切れないので、加藤さんに届ける。
草取りをする。
「とりあえずビール」！
今日は「土用の丑の日」なので、アテは、スーパーで買った「うなぎ蒲焼」で「うな丼」♪今年は、うなぎがちょっと安いよね♪♪♪
うなぎにはやっぱり、山椒だよね♪♪♪
うなぎ蒲焼き（超特大）「特売品」
名称 鰻蒲焼
原材料名 うなぎ（中国産）、たれ（しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス）／酒精、増粘剤（加工でん粉）、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、アナトー）
100g当たり 285kcal／P 23.0g／F 23.0g／C 3.1g
㈱ビッグ富士 エブリィビッグデー入野店
浜松市中央区入野町303-1
TEL 053-448-998
「くらし良好」2025年7月号の「季節を楽しむイベントごはん」は、「技あり！まんぷく大作戦」。
土用丑の日、今年は2回！一の丑 7/19（土）、二の丑 7/31（木）
【たっぷり！うなたま厚揚げ丼】（607kcal）
うなぎ一尾で4人分！味しみ厚揚げで「かさ増し」
『材料』（4人分）
・ウナギの蒲焼き・・・1尾
・蒲焼きのタレ・・・小さじ1
・厚揚げ・・・4枚(200g)
・長ネギ・・・1/2本
・卵・・・4個
・ご飯・・・800g
・三つ葉・・・8本
・A
水・・・1カップ
和風だし(顆粒)・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・1/4カップ
みりん・・・1/4カップ
砂糖・・・大さじ1
『下準備』
〇ウナギの蒲焼きは縦半分に切り、幅3㎝に切る。
〇長ネギは幅3～4mmの斜め薄切りにする。
〇三つ葉は長さ2㎝に切る。
〇卵は溶きほぐす。
『作り方』
①厚揚げは天板に並べ、蒲焼きのタレを表面に塗り、オーブントースター（1000W・4～5分）で焼いて、幅1㎝に切る。
②フライパンにAを入れて中火にかけ、煮立ったら長ネギを入れて2～3分煮て、しんなりしたらウナギ、１の厚揚げを並べて1分ほど煮る。溶き卵を全体に回し入れて30秒ほど煮て、ふたをして火を止め、半熟状になるまで1分ほど蒸らす。
③器にご飯を盛り、２を煮汁ごとのせ、三つ葉を添える。
【そっくり！？うなす豚バラ丼】（607kcal）
なすが蒲焼きに変身！豚肉のうまみで食欲「増し増し」
『材料』（4人分）
・ナス・・・4本
・豚肉(バラ、薄切り)・・・200g
・サラダ油・・・大さじ1
・ご飯・・・800g
・大葉・・・8枚
・粉山椒・・・適量
・A
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ3
『下準備』
〇ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W・5分）で加熱する。冷めたら縦に厚みの半分ほどまで切り込みを入れ、左右に開く。
〇豚肉はナスの長さに合わせ、長さ10㎝に切る。
〇Aは混ぜ合わせる。
『作り方』
①フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ、1～2分焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に1～2分焼き、取り出す。
②１のフライパンにナスを並べ、2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に2分ほど焼く。１の豚肉を戻し入れ、Aを加え、全体にからめるように約30秒加熱する。
③器にご飯を盛り、大葉を敷き、２の豚肉、ナスをのせ、フライパンに残ったタレを回しかけ、粉山椒をふりかける。
「技あり！コラム」あまったタレ 活用術
蒲焼きのタレは、砂糖や醤油、みりんなどを煮詰めた合わせ調味料。味にコクを加えたり、テリやツヤを付けるなどいろいろな料理に使えます。
・炒め物に
野菜炒め、きんぴらなど
・照り焼きに
鶏肉、ぶりなど
・ご飯ものに
たまごかけご飯、混ぜご飯、チャーハン、炊き込みご飯など
本日のカウント
本日の歩数：5,370歩
本日：61.0g、18.3%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,346,571(29)
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