「大庭英子のおいしい家ごはん」(5-3)「ギョーザ」
昨日のテレビ「筋肉食道」。
https://locipo.jp/creative/050c4234-419c-4d07-b9c9-d87546faa0d8?list=5da0de8f-8cb6-4938-bf8f-ad9686bafdb0&noautoplay=&redirect=true
《フード×ふうど》中区
＊ビキニフィットネス優勝 八田恵理子
・鹿肉
鶏ササミに匹敵するほど高タンパクで低脂質。ビタミンなどの栄養素も豊富に含まれる。」
※ワンレップ（1rep）
＜エクストラフィットネス＞
＊ヒップ
・マニュアルアブダクション
・ニーリングバックランジ
立った状態から片足を後ろに引いて立ち上がる動作を繰り返す。ヒップや大腿四頭筋の強化に良い
「ウドちゃんの旅してゴメン！」は、2022年3月の放送分。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/
「岐阜県岐南町」
岐阜の伝統野菜 徳田ねぎ
《株式会社 ハル屋》1963年創業
・カニチップ
・チーズあられ
＊フライ室
10秒ほどで10倍にふくらむ
回転ドラム内で味付け
＜美濃クラフト＞
・男前表札 伝説の聖剣
※サンドブラストという工法
＜OHKEN ハウス＞
*《Elefans' Cafe》
※キッズルーム
☆ローストビーフランチ 1,580円
☆キッズプレート 500円
・アイスコーヒー
「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2024年5/9の放送分。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《名古屋めし居酒屋 てしごと家 名駅店》中村区名駅3-24-7
こだわり抜いた定番の名古屋メシをお酒と共に・・・
『中1、一人暮らし 意外とバレない』（ワニブックス）
先日の「霜降り明星の あてみなげ」は、「梅雨につゆを楽しもう！」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
「静岡県焼津市」
冷凍カツオの水揚げ量は日本一
①かつお節 ②まぐろ節 ③いわし削り節 ④にぼし削り
《柳屋本店》焼津市東小川、明治元年創業
＊かつお節の種類を学ぶ
・かつお削りぶし
・かつおかれぶし削りぶし
・柳屋本店「かつお厚けずり」：厚さ1㎜に削っただし取り専用の削り節
・荒節（かつおのふし）
国内流通量 約90%
製造日数 約2～3週間
香りの特徴 いぶし香
味の特徴 濃厚感・酸味
主な用途 節粉・削り節
・本枯（かつおのかれぶし）
国内流通量 約10%
製造日数 約6カ月
香りの特徴 肉質香・枯節香
味の特徴 上品なうま味
主な用途 削り節・姿節
※枯節：
半年かけて水分を抜きカビづけ。香り高く上品なうま味が特徴
＊かつお節を味わう
*《やなぎやカフェ》
・削りたて本枯節のTKGセット 1,000円（税込）
＊めんつゆ作りに挑戦
めんつゆは「かえし」を「だし」で割って作る
【かえし（辛口）】
・本みりん・・・100ml
・砂糖・・・100g
・濃口しょう油・・・500ml
【かえし（甘口）】
・本みりん・・・110ml
・砂糖・・・105g
・濃口しょう油・・・390ml
※つけつゆ かえし：だし→1:4
かけつゆ かえし：だし→1:6～8
①鍋に1ℓの水を入れ、沸騰したら火を消し30gのかつお節を入れ、そのまま3分おく
「遠くへ行きたい」は、第2763回「里山に響け！出会いが紡ぐ音色 －福岡 八女－」。6/1の放送分。
https://www.ytv.co.jp/tohku/
《八女中央大茶園》福岡県八女市
※八女茶（やめ）
《Green Monster》
・抹茶フラッペ 650円
＜黒木の大藤＞
＊八女黒木大藤まつり
射的
だご汁：味噌仕立て、だんごと山菜が入っている
※歌手 ダニー馬場さん
・篳篥(ひちりき) ※雅楽
《道の駅 たちばな》
※福岡県：タケノコの生産量 全国1位（2023年 農林水産省）
《農家 永松好也さん》
米ぬかを入れてゆがく
・かっぽ酒
竹の筒にお酒を入れて温めるとタケノコに合う。（30分ほど炙る）
・タケノコご飯
＜福島城跡＞
＊八女提灯
＊八女福島仏壇
＜相良矢工房＞
・八女矢（篠竹）
※あらため：
竹を炙りまっすぐにする
＊四半的：
およそ8mの的に、座った状態で矢を放つ
＜福島八幡宮＞
*《カミカケ茶屋》
・神様のごはん 2,750円
※神饌（しんせん）：お供え物
お供え物は神様に食事をしていただいて、それを皆様で分け合う。撤饌（てっせん）
＊花手水
＊鯉のぼり
♪ 越天楽幻想曲 東儀秀樹
「スポーツくじ」より、メール。
第1548回totoで1等当せん金約640万円が5口誕生！当せんされた方、おめでとうございます♪
totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです！
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第1550回totoネット販売は6月28日（土）17：50まで！
※Ｊリーグを対象に販売中！
https://www.toto-dream.com/toto/index.html?cid=all_mail_mag_all_toto_all_reg_tex_250626_1
「ソースネクスト」より、メール。「AIで時短編集が可能になった、動画編集の鉄板「VEGAS Pro」 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/vegas/video/vegas-pro-suite/?i=mail_yt_ku2&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「稲の 毎日炊きたてブログ」コスすぎる同僚3
https://inasan-mainichi.blog.jp/archives/10751666.html
「猫とくも膜下出血の絵日記」くも膜下出血の短編集【22】猫が脳卒中になる話⑫
https://shingetsuyuki.com/kumomakka_A022_12.html
「ネコチャンの ニンゲン育成日記」町おこしをしよう186
https://nekotoningen.blog.jp/archives/32400719.html
「chfbovlnui@outlook.com」より、「件名」も「本文」もないメール。
Return-Path: <chfbovlnui@outlook.com>
Received: from m-rly-com05.int.mmtr.basmail.jp (LHLO
m-rly-com05.int.mmtr.basmail.jp) (10.50.2.69) by
z-mbs-tnc17.int.mmtr.basmail.jp with LMTP; Thu, 26 Jun 2025 00:51:15 +0900
(JST)
Received: from m-csp-com05.srv.mmtr.basmail.jp (src-csp-com05.fg2.mmtr.basmail.jp [10.50.111.25])
by m-rly-com05.int.mmtr.basmail.jp with ESMTP id 55PFpFMT018423
for <*****@*****.*****.ne.jp>; Thu, 26 Jun 2025 00:51:15 +0900
From: chfbovlnui@outlook.com
Received: from 27.121.3.192 ([77.68.114.109])
by mx.basmail.jp with SMTP
id USOqufEzOSNrlUSP3uJ3af; Thu, 26 Jun 2025 00:51:15 +0900
X-BASMAIL-Spam: Non-Spam
X-BASMAIL-SenderAuth-Results: Non-Spam
X-CNFS-Analysis: v=2.4 cv=aoZ0SwVV c=1 sm=1 tr=0 ts=685c1af3
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a=6IFa9wvqVegA:10 a=tclcd6dtLQvEqt9_mmAA:9
X-BASMAIL-Cloudmark-Results: Non-Spam
Date: Thu, 26 Jun 2025 00:51:15 +0900
Received-SPF: SOFTFAIL identity=mailfrom;
envelope-from="chfbovlnui@outlook.com"
Authentication-Results: m-csp-com05.srv.mmtr.basmail.jp;
dmarc=none (no "From:" header in message)
Received: from 181.158.18.240
by 185.93.89.149; Wed, 25 Jun 2025 17:47:13 +0200
Message-ID: <
[20
2025/06/26 04:00配信の「備蓄米ブレンドで弁当の「ライス大盛」２０円値下げ…「ほっかほっか亭」きょうから」。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250626-OYT1T50037/
6/25(水) 20:00配信の「【ガンダム・ジークアクス】公式SNSが公開した「謎のモビルスーツ」にファン騒然。「もう笑わせに来てるだろこれ」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ec50f60fe8adac4d924570b781cb14f2e618ba11
6/26(木) 7:37配信の「「TOKIO」解散。悲しむこともできず、怒ることもできず、広がる困惑。唐突な決断の根っこにある危うさ」。
「TOKIO-BA」は、どうなるの？？？・・・これって「DASH村」を作る時のアウトドアができるという1つの選択肢だったよね！？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/4212df1251a54167e0d3701373c27cf89f65eda2
2025年6月26日 7時0分配信の「DASH村住民が明かした国分の素顔 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29040318/
2025年6月26日 7時15分配信の「山口達也氏のブチギレに現場騒然」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29040197/
2025年6月26日 15時6分配信の「車3台と衝突「私は悪くない」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29043168/
2025年6月26日 14時0分配信の「KDDI 通信障害が復旧したと発表」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29042869/
2025年6月26日 11時47分配信の「女性7.8万人を性風俗店に紹介か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29041822/
2025年6月26日 11時0分配信の「眞子さんの「絶対漏らせぬ情報」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29041377/
2025年6月26日 13時54分配信の「太田 田原のセクハラ騒動に言及 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29042798/
2025年6月25日 20時20分配信の「「温度差」がロンブー解散影響か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29038689/
「ロンドンブーツ」ってどういう意味？
ロンドンブーツ（London boots）とは靴の一種。1970年に東京青山にある手作りの靴店カルツェリアホソノの細野勝により考案、開発され、1970年代に流行した、かかとが高いブーツのこと。 底は厚めではあるが、後に流行した厚底靴ほどではない。ブーツ丈はあまり高くなく、ふくらはぎに届かない程度のものが多い。派手な色柄でペイントが施されていることもある。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%84#:~:text=%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%84%EF%BC%88London%20boots%EF%BC%89%E3%81%A8,%E3%81%8C%E9%AB%98%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%84%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8%E3%80%82
2025年6月25日 16時10分配信の「平祐奈 実兄は男性と不倫報道も」。
https://news.livedoor.com/article/detail/29036498/
2025/06/26 00:46配信の「随意契約の備蓄米、１９４５トンが店頭に…８日までに引き渡しの１万６１３０トンの流通状況発表」。
#コメ高騰
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250626-OYT1T50014/
6/25(水) 15:25配信の「【速報】斎藤知事は参議院選挙の応援について「公務優先、そういった対応は考えていません」 書類送検後にPR会社「メルチュ」社長と話したのかと聞かれると…」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc8db150e7618ac569a10fbabdad5eba62f36d7d
昨日の「コラム」。
明治3年夏、福沢諭吉は熱病に苦しんだという。熱を下げたいと周囲が気をもんでいた時、福井藩主だった松平春嶽が外国製小型製氷機を持っていることを慶応義塾の門下生が知った
▼春嶽は使い方を知らず、放置されて宝の持ち腐れとなっていたのを拝借。大学東校（現・東京大）の教授のもとに持ち込み使い方を把握した。製氷し、諭吉の解熱に役立てたという
▼これが日本での機械製氷の始まり。それまで主流だった天然氷はやがて衰退に向かっていったと田口哲也書『氷の文化史』に教わった
▼子どもたちの体を冷やし、暑さから守るための試みである。岐阜県美濃加茂市が小学生の熱中症対策として冷凍庫を全小学校に配備することにし予算案を議会に提案した、首元を冷やすネッククーラーなどの冷却グッズを下校時にも使えるようにする
▼冷凍庫は愛知県蟹江町や三重県川越町でも学校に置かれているそうだ。暑さ対策でいえば、最近は子ども向けの晴雨兼用傘も売れていると聞く。背が大人より低い分、地面の照り返しが子どもにはきつい。この夏も暑そうだ。子どもを守る工夫が一層大事になろう
▼『氷の文化史』によると、機械製氷時代の到来前は、米国産の天然氷が蒸気船に積まれ世界各地で売られた。輸出は医師は西インド諸島での黄熱治療の一環だったという。昔から人は、生きるために冷たいものを求めた。
https://www2.kaiyodai.ac.jp/~mwat/research02_01.html
2025年6月14日の「この人」は、「木曾川の魅力を伝えるイベント開 高橋 武嗣さん(46)」。
地元の愛知県一宮市でパスタ店を営みながら、木曽川の魅力を伝える活動をしている。
2017年から、木曽川でウインドサーフィンやアユのつかみ取りなどをするイベントを5回開催した。盛況となり、19年には国と連携して2週間も催しを開いた。環境保護や観光促進に取り組む市民団体「タキドキ」を結成し、今年4月に法人化した。学生やコンサルティング大手を巻き込みながら、木曽川の活性化を図る。
きっかけは10年ほど前。サーフィン仲間と木曽川で水上スポーツ「SUP（サップ）」をしたこと。水面に朝日が輝く。山も海もない地元で、自然を体感できることに感動した。
かつて水難事故も多発し、両親や教師から「木曽川には近づくな」と教えられた。川に悪い印象を持っている市民に川の魅力を伝えようと、川沿いのキャンプなど、沿岸地域を盛り上げる催しを企画する。ウオータースポーツの事故防止にも取り組み、誰もが安全に楽しめる川づくりに尽力した。
「川で幸せを感じられる人を増やしたい」。現在は行政や大学、民間企業を連携し、川がにぎわう方策を探っている。
https://www.instagram.com/takidoki_official/
今朝の通勤。
すごいスピードの2台の車に追い越された。多分、法定速度より20㎞/h以上のスピードオーバーだと思うくらいの高速。
東芝高速エスパー！
今日の仕事。
30分多かったので、ギリセーフ！
帰路につく。
駐車場で隣に停めていた「223?」が、線を踏んで駐車していたので、出るのにちょっと苦労！！！
「8*7*」がトロい。
「787?」の軽トラが遅い。
「JA」に寄る。ATMが1台「点検中」となっていた！！！
昼食後は、「アイス」♪
あそびましょ。AKAGI
BLACK CHOCOLATE ICE BAR
ブラック／チョコレートアイスバー
SINCE 1978
さっぱりコクチョコ！
7本入り
種類別 ラクトアイス
実は・・・の話
実は・・・赤城乳業の「BLACK」、隠し味はピーナッツだった！？
さっぱりなのにコクがあるのは、隠し味にピーナッツを使用しているおかげ、さらにコーヒーの香りをプラス。これが長年愛されている秘密！？
1本当たり 77kcal／P 1.3g／F 2.3g／C 13.0g
種類別 ラクトアイス
無脂乳固形分 4.5%
乳脂肪分 1.9%
植物性脂肪分 1.9%
原材料名 異性化液糖（国内製造）、砂糖、乳製品、ココアパウダー、カカオマス、植物油脂、コーンスターチ、ピーナッツペースト、コーヒーエキス／安定剤（ペクチン）、乳化剤、香料、カカオ色素
内容量 53ml×7本
販売者 赤城乳業株式会社
埼玉県深谷市西島町2-12-1
製造所 サンタ株式会社
愛媛県伊予郡松前町大字北川原字塩屋西1205-1
TEL 0120-571-591
新じゃがの収穫をするためにコスモスを移植する。雨がポツポツ・・・。途中で終了！
「JA」より、配当金の通知。キックバックか？
「080-0300-1906」より着信。
不用品買取/回収【料金注意】
https://www.telnavi.jp/phone/08003001906
夕方は「とりあえずビール」！
アテは「冷凍餃子」。
FRESH FROZEN AJINOMOTO
生姜好きのためのギョーザ
ガツンと生姜がクセになる
ギョーザ売上日本一
12個入り（276g）35kcal（1個当たり）
要冷凍 にんにく不使用
元祖 油・水なし
しょうが2％入り
すべて国産の肉・野菜使用
羽根パリ！パリッと綺麗にできる
1個（23g）当たり 35kcal／P 1.6g／F 1.6g／C 3.6g
名称 ぎょうざ
原材料名 野菜（キャベツ、たまねぎ、しょうが）、食肉（鶏肉、豚肉）、粒状大豆たん白、豚脂、香辛料、しょうゆ、食塩、砂糖、ごま油、酵母エキス、卵白粉、皮（小麦粉、でん粉、なたね油、食塩、粉末状小麦たん白、粉末状大豆たん白、大豆粉）／調味料（アミノ酸）、香料、乳化剤、増粘多糖類、カゼインNa
原料原産地名 国産（キャベツ）
皮の率 60%
内容量 276g
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
「かまいたち」がMCの番組で取り上げていたタレ！
【生姜ダレ】
『材料』（2人分）
・しょうが・・・60g
・A
酒・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
・輪切り唐辛子・・・お好みで
『作り方』
①しょうがは皮をむいてせん切りにする。
②耐熱ボウルにAとお好みで輪切り唐辛子を入れてふんわりラップし、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
③1を加えて混ぜ、粗熱がとれるまでおく。
④フライパンでパッケージの表示通りに冷凍餃子を焼き、3を適量添える。
https://www.ffa.ajinomoto.com/recipe/detail/id/1041
実はですね…醤油、オイスターソースに卵黄混ぜたたれで食べる #生姜好きのためのギョーザ がちょっと信じられないくらいおいしいのです…濃厚なたれがものすごく合う。
生姜好きのためのギョーザは袋の表示の通りに焼く。醤油大1、オイスターソース大1を混ぜてタレ皿に2等分して入れ、卵黄を入れる。
https://twitter.com/ff_ajinomoto/status/1438347149679292428
「レンチンもやし」を添えました。
株式会社 丸一食品
静岡県産 緑豆もやし
根が少ない！
根を極力取り除いております。（100%取れているものではありません。）
NICE 200ｇ
丸一食品の根きりもやしの特徴
・豊富な地下水をたっぷりと使用し、低温育成管理でじっくり10～11日前後の日数をかけて栽培しました。
・太くシャキシャキとした食感があります
根を機械でカットしました。（100%取れているものではありません）
・収穫時約5～10㎝程度ある「根」をカットし「食べやすく・料理の仕上がりがきれいになるよう」開発した商品です
100ｇ当たり 14kcal／P 1.7g／F 0.1g／C 2.6g
名称 もやし（加熱処理用）
原産地 静岡県
もやしの種子 緑豆
内容量 200g
生産者 株式会社 丸一食品
焼津市高新田22番地の1
TEL 0120-08-8084
さらに「バターピー」♪
375円÷342g×100g＝104円。
バターピー
つまみに おやつに
杏林堂は静岡県内の企業を応援！
この商品は静岡県内の工場で加工されています。
100gあたり 592kcal／P 25.5g／F 51.3g／C 18.2g
名称 豆菓子
原材料名 落花生、植物油脂、食塩
内容量 342g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
静岡県浜松市中央区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989
2023年5月21日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【ギョーザ】（615kcal）。
「うちのギョーザが一番おいしい！」と自慢できるレシピです。2019年9月に当欄で紹介しましたが、「もう一度教えて」の声が多いのでアンコール掲載します。
ひき肉ではなく、かたまり肉か厚めのスライス肉を細かく切って使うのがコツ。それで一味も二味も変わります！包むときは、皮の向こう側にヒダを作ることで、あんがたっぷり入ります。
『材料』（4人分）
・ギョーザの皮・・・大34～36枚
＜あん＞
豚バラ肉かたまり（または焼き肉用の厚めスライス）・・・350g
キャベツ・・・250g
ニラ・・・50g
長ネギ・・・1/3本
おろしショウガ・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々
ゴマ油、片栗粉・・・各大さじ1
水・・・大さじ2
・油・・・大さじ2
・しょうゆ、酢、ラー油・・・各適宜
①材料を切る
豚バラ肉は6mm幅の棒状に切り、さらに6mm角にコロコロに切って、包丁でトントンと軽くたたく。
キャベツは粗いみじん切りにし、ニラ、長ネギはみじん切りにする。
②あんを作る
ボウルに豚肉を入れ、あんの調味料を加えて混ぜ、キャベツとニラと長ネギを加えてさらによく混ぜる。
③あんを皮で包む
ギョーザの皮を広げ、あんを大さじ1ほどのせる。皮の端の周囲にハケで水を塗り、皮を手前が1/3、向こう側2/3くらいの割合にして、左手の親指と人さし指の間に挟むようにして持つ。向こう側にヒダを作りながら、手前の皮にはりつけて口を閉じる。
包んだら、乾いた布巾を敷いたバットに並べると皮がふやけにくい。
④底面を焼く
フライパンに油大さじ1を熱して、ギョーザを半数ほど並べる。フライパンの位置を変えながら中火で焼き、ギョーザの底全体に焼き目をつける。
⑤蒸し焼きにする
④を強火にして、水2/3カップ（材料外）を注ぎ、煮立ってきたらふたをして、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
ふたを取り、中火で水気を飛ばしながら底がカリッとするまで焼く。
残りも同じように焼き、しょうゆ、酢、ラー油でいただく。
《もう一品》
ギョーザは肉、野菜、炭水化物が一度にとれる栄養バランスの良い料理です。「春雨とキュウリの中華サラダ」のような口の中がさっぱりする副菜を添えれば、味のバランスもとれて、満足感のある1食になります。
春雨30gはたっぷりの熱湯に入れて混ぜ、3分ほどゆでて、ザルに上げます。冷めたら食べやすい長さに切ります。
キュウリ1本は斜め薄切りにし、重ねて端からせん切りにします。ロースハム3枚は半分に切って、端からせん切りに。
ボウルに酢大さじ3、水大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、ゴマ油大さじ1を混ぜ合わせ、春雨、キュウリ、ハムを加えてよく混ぜたら、器に盛ります。
本日のカウント
本日の歩数：5,405歩
本日：60.3kg、18.5%
本日の餃消費量：12個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,345,944(26)
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