佐野家の休日

　今日は、5月5日「こどもの日」。
「端午の節句」5月5日
　五節句のひとつ、端午の節句は、もとは薬草である菖蒲やよもぎで邪気を祓う中国の行事が、日本に伝わったものです。菖蒲を「尚武（武道を尊ぶこと）」や「勝負」という言葉にかけて、男の子の成長、出世を願う日として武家社会に広まり、それが庶民にも定着したようです。1948年に祝日法が制定され、この日は「こどもの日」となりました、男女の区別なく、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」日と定められています。
　この日は五月人形やこいのぼりを飾る、菖蒲を湯船に入れる「菖蒲湯」を楽しむ、柏餅を食べるなどのならわしがあります。
　こいのぼりは、立身出世の象徴です。鯉が滝をのぼって竜になるという中国の故事にちなみ、力強い鯉が描かれるようになりました。5色の吹き流しにも、魔除けの意味があります。また、柏の木の葉であん入りの餅を挟んだ柏餅は、子孫繁栄を願うものです。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、親から子へ代を途切れさせることなく繁栄するという願いが込められています。

　昨日のテレビ「Smile Table」は、「菊川市古谷」「新茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/smile-table/archive/?seq=94152
＊片山製茶工場　片山 裕司
・やぶきた：
　静岡県で栽培されているお茶の90%以上を占める品種。煎茶として極めて良好で、独自の強い香気を持つ。
※三葉あたり摘採
※毛茸（もうじ）：
　品質のいいお茶には毛茸がついている。湯飲みに毛茸が浮かんでいるものは高品質なお茶
・つゆひかり：
　静岡県の奨励品種
《JA遠州夢咲菊川茶直売所》半済
※深蒸し菊川茶：
　地理的表示保護（GI）制度に登録され、模造品対策、他地域との差別化などに役立てている。
「新茶の淹れ方」
　①沸騰したお湯を人数分の湯飲みに注ぎ冷ます
　②湯の適温は60℃～70℃。1回移しかえることで10℃ほど下がる（湯冷まし）
　③1人分30gの茶葉を使用
　※深蒸し茶は煎が効く。（二煎目、三煎目まで楽しめる）
　④湯を入れ、深蒸し茶の場合は30秒ほど待つ
　⑤まわし注ぎすると味・量が均等になる
　※ゴールデンドロップ（最後の1滴まで）
《cafe&dining kokopelli》加茂
・菊川茶とホワイトチョコのガトーショコラ イートイン 770円、テイクアウト 626円
・菊川茶のサブレ 450円
・深蒸し緑茶のグラノーラ 518円

　「相葉マナブ」は、「マナブ 出張！お料理塾」「千葉県野田市 ブロッコリー」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0191/
＊銀座《アロマフレスカ》原田慎次
　国産食材にだわるイタリアン
＊ブロッコリー農家　松丸 大輝
・こんにちは®：」
　きれいなドーム型で身がしっかり詰まり食感が楽しめる
※花蕾（からい）
　葉柄（ようへい）
　茎
※葉柄を残すと、詰めた時にクッション変わりになる
【焼きブロッコリー】
『材料』（2人分）
・ブロッコリー・・・1個
・オリーブオイル・・・大さじ4
・水・・・大さじ4
『作り方』
①ブロッコリーは水を張ったボウルで振り洗いをする。
②スキレット（または耐熱容器）に入る長さに茎を切り落とし、縦半分に切る。スキレットにのせ、水→オリーブオイルの順で回しかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
※水を加えて蒸し焼きにする事で火が均一に入りホクホクに。
③取り出して上下を返し、塩、オリーブオイル（分量外・各適量）をかける。
【ブロッコリーのペペロンチーノ】
※ペペロンチーノ＝唐辛子
　アーリオ・オーリオ＝にんにくオイル
『材料』（2～3人分）
・ブロッコリー・・・1個
・にんにく・・・3片
・オリーブオイル・・・大さじ4
・唐辛子・・・2本
・塩・・・少々
・パルメザンチーズ・・・大さじ1
『作り方』
①ブロッコリーは洗って茎は切り落とし、小房に分ける。塩茹で用に、水に1％の塩を入れ沸かしておく。
②にんにくはスライサーで薄くスライスしてフライパンに入れ、オリーブオイル、唐辛子を入れて弱火にかける。5～6分ほどかけて炒め、にんにくのふちが薄いキツネ色になったら取り出す。
③ブロッコリーを1分程塩茹でし、水気を切ってフライパンに加える。余分な水分が飛ぶまで中火で炒め、塩で味を調える。
※軽く塩茹ですると色が鮮やかに
④器に盛り、②のにんにくチップとパルメザンチーズを振る。
【ブロッコリーのブルスケッタ】
※ブルスケッタ：
　トマトなどがのったイタリア風のガーリックトースト
『材料』（作りやすい分量）
・ブロッコリー・・・1個
・アンチョビ・・・4枚
・にんにく・・・2片
・唐辛子・・・2本
・オリーブオイル・・・大さじ2と1/2
・トマトジュース・・・200mL
・バゲット
・にんにく
・塩
『作り方』
①ブロッコリーは洗って茎とつぼみに分ける。つぼみの部分は小さめのひと口大、茎は皮をむいて刻む。にんにくは皮をむいてすりおろし、唐辛子はみじん切りにする。
※皮を剥けば茎も使える
②フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、唐辛子を入れ、弱火にかける。
③香りがでてきたらブロッコリーを加えて2～3分炒め、トマトジュースを注いで蓋をし、煮込む。
※トマトジュースを煮詰めることで旨みがアップする
④ブロッコリーがやわらかくなったら蓋をとり、ブロッコリーを潰しながらよく混ぜ合わせる。
⑤幅2cmに切り、軽く焼いたバゲットの表面ににんにくを擦り付け、塩を振る。オリーブオイルをかけ（分量外・多め）、【4】をのせる。
【ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ】
『材料』（4人分）
・ブロッコリー・・・1個
・ハマグリ・・・4個
・オクラ・・・2本
・あおさ海苔・・・8g
・オリーブオイル・・・大さじ3
・塩・・・ひとつまみ
・水・・・320mL
・あさつき（小口切り）
『作り方』
①ブロッコリーは洗って茎は切り落とし、小房に分ける。オクラは2～3mm厚さの小口切りにする。
②鍋に水とブロッコリーを入れて中火にかけ、6～7分煮たらハマグリを加える。
※ブロッコリーを水から茹でるとスープに風味が移る
　ハマグリの旨味と風味がスープに移る
③ハマグリの口が開いたらハマグリだけを取り出し、オクラとあおさ海苔を加える。塩とオリーブオイルを入れ、ブロッコリーを軽く潰しながらよく混ぜ合わせる。
※オクラのぬめりとハマグリのぬめりが相性抜群
　ブロッコリーをしっかり潰すことで、旨みとダシが絡み合う
④器に盛り、殻から外しておいたハマグリを中央にのせ、あさつきとオリーブオイル（分量外・適量）をかける。
【ブロッコリーのプリエーゼ】
※プリエーゼ：
　プーリア州の伝統的なパスタ
『材料』（2人分）
・ブロッコリー・・・1個
・パスタ・・・140g　※5分ゆでのもの
・ドライトマト・・・1個分（6～8g）
・アンチョビ・・・3枚
・にんにく・・・2片
・唐辛子・・・1本
・オリーブオイル・・・大さじ3
・塩・・・ひとつまみ
『作り方』
①ブロッコリーは洗って茎は切り落とし、小房に分ける。にんにくは皮をむいてすりおろし、唐辛子は1cm幅に切る。ドライトマトは細かく切っておく。
②水に1％の塩を入れて湯を沸かし、ブロッコリーを入れる。3分経ったらパスタを加え、一緒に茹でる。
※ブロッコリーの風味がパスタに移る
③フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、唐辛子を入れ、弱火にかける。3分ほどして香りが立ち、にんにくが薄いキツネ色になったら火を止め、茹で汁を50mL程度入れる。ブロッコリーとパスタが茹であがる1分位前にドライトマトを入れる。
※ドライトマトの酸味・甘み・香りがアクセントに！ミニトマトでも代用可能
④パスタがアルデンテに茹であがったらブロッコリーとパスタを③に入れ、ブロッコリーを軽く潰しながらよく混ぜ合わせる。
※潰しながら混ぜてパスタにブロッコリーの旨み・風味を吸い込ませる
　アルデンテに茹でることでソースの旨みを吸い込み馴染む
⑤塩で味を調えて器に盛り、オリーブオイル（分量外・適量）をたっぷりかける。
【ブロッコリーのリゾット】
『材料』（2人分）
・ブロッコリー・・・1/2個
・米・・・100g
・チキンブイヨン・・・400g
・オリーブオイル・・・大さじ2と1/2
・パルメザンチーズ・・・30g
・塩・・・ひとつまみ
・鶏もも肉・・・約1/2枚
・にんにく・・・2片
・ローズマリー（乾燥）・・・2つまみ
『作り方』
①ブロッコリーはよく洗い、茎、つぼみとも細かく刻む。にんにくは皮をむいてすりおろす。鶏もも肉は0.5～1cm角に切っておく。
②フライパンにブロッコリー、米、オリーブオイルを入れる。弱火で色が付かないように2～3分炒め、温めたチキンブイヨンを加えて蓋をし、12分炊く。
③フライパンにオリーブオイル（分量外・大さじ1）を中火で温め、鶏もも肉を入れて炒める。鶏もも肉の色が変わってきたら、にんにく、ローズマリーを加えて鶏もも肉がカリカリになるまで炒める。
※カリカリ食感の鶏肉がリゾットと相性抜群。細かく切った鶏肉で食感が楽しめる
④炊きがったリゾットにパルメザンチーズと塩を加えて味を調え、器に盛る。③の鶏もも肉をのせ、黒コショウとオリーブオイル（分量外・各少々）をかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0181/

　「ベスコングルメ」は、「昭和レトロな下町 北千住を歩く」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202505041/
＜北千住河川敷＞
＊1日250枚以上！北千住の知られざる名物「フライ揚」
　　《惣菜かざまつ》☆肉団子 1個 35円
　　《トーフショップ むさしや》五目がんも 210円
《マルイシ 増英》
★フライ揚 140円
　　すり身にイカ・桜エビ・ニンジン・玉ねぎ・ほうれん草を練り込み揚げる
《天麩羅　いもや》
☆天丼 930円
　　エビ・ナス・イカ・ピーマン・大葉を2種類以上の油で揚げる。創業から継ぎ足しの濃厚辛口ダレ
＊高島礼子さんオススメ！比内地鶏の絶品醤油ラーメン
《立ち喰い 雑賀屋本店》
☆鶏天太麺そば 570円
☆比内地鶏中華そば 600円
　　秋田県産比内地鶏と香味野菜を10時間煮込んだ濃厚鶏スープ
＜堀切橋＞
《居酒屋焼肉 富吉》東京都葛飾区堀切3-8-9、創業45年
☆カルビ 1,100円
☆ミノサンド 825円
☆牛タン 1,320円
・上ロース 2人前 2,200円
　　サシと赤身のバランスが良くとろける食感
・上ハラミ 2人前 2,640円
　　やわらかくジューシーで濃厚な旨み
　　醤油・ニンニク・3種類のフルーツの秘伝甘口ダレ
・カルビチジン 1,650円
　　甘口ダレの和牛カルビと自家製キムチをごま油で炒める。卵でとじてフワトロに仕上げる

　「バナナマンの　早起きせっかくグルメ！！」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
余白なし《めん呼白》広島県広島市
　・お肉ごはん
※ラムネの日（5月4日）：
　1972年、実業家・千葉勝五郎氏がラムネの製造・販売の許可を取得したことに由来
※玉押し（フタ）を真上から垂直に押し込む！
　　富山県高岡市《大野屋》創業天保九年　・高岡ラムネ 1袋594円（いちご、しょうが、柚子）
▲「静岡県三島市」2024年4/14
＜源兵衛川＞
《うなぎ桜家》創業168年
　三島市で一番古いうなぎの名店。富士山の雪解け水：臭みがなくなり、身の締まったうなぎ
・うなぎ重箱 2匹（肝吸い付） 10,120円
▲せっかく焼肉のタレ
＊「福岡県宗像市（むなかた）」
《マルヨシ醤油》創業77年
　・焼肉のたれ 713円
　　甘口醤油ベースにニンニク・ショウガ・リンゴを使用。
　　旨みが強いハラミと好相性
＊「広島県海田町」
《植田商店》創業148年
　・がんこったれ みそ味 432円
　　赤味噌ベースにリンゴ・バナナ・桃・ハチミツを使用。無加水で素材の旨みを凝縮
　　ジューシーな豚バラと好相性
＊「京都府京都市」
《京都焼肉南大門》創業68年
　・伝統の焼肉たれ 650円
　・伝統の洗いたれ 650円（鶏ガラ出汁ベースに酢・ぶれーぷフルーツ・リンゴ果汁を使用）
　　焼肉たれを事前に漬け込む。洗いたれで洗うようにして食べる
　　脂身の多い牛バラと好相性
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/202505041/

　「365日の献立日記」は、昭和63年3/28の朝ごはん。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/8V6ZLXK5L3/
　食パン、牛乳、めだまやき、サラダ（にんじん、きぬさや、グリーンアスパラ、ねぎ（万能）、干柿、グレープフルーツ、いちご、キャベツ）
『朝ごはん』沢村貞子
【サラダ】
①にんじん、きぬさや、グリーンアスパラを切って茹でる
②キャベツをせん切りにする
③フルーツを切る
【むしやきたまご】
①卵2つを混ぜ、だし、醤油、みりん、刻んだネギを入れる
②鍋で熱する。底がかたまり始めたら弱火にする
③フタをして余熱で蒸らす
【食パン】
①食パンを焼き、バターを塗る
【めだまやき】
①フライパンで卵2つを焼き、水を入れて蒸す
②サラダ油を垂らし、カリッとさせる

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・当サイト（コンビニ決済）　　　17：00まで
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https://www.sourcenext.com/contents/convert-to-digital/?i=mail_yt_zu2&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「Instagramの乗っ取りの事例を紹介」
https://www.ipa.go.jp/security/anshin/reports/2025q1outline.html#section4
「お弁当と散歩の手帳」休日の朝食に相応しいリゾット
http://blog.livedoor.jp/classi_cul/archives/44481446.html
「Maggieのロンドンゆるゆる暮らし」アート、自然、美食を満喫
https://maggie.blog.jp/archives/27559843.html
「Mikageマダムの夕食レシピ」祖母を思い出すしろ菜の炊いたん
http://blog.livedoor.jp/mikage_madam/archives/39791844.html
「Tommyのきままなグルメランチ日記」「流儀あり」な炭火焼きの豚丼
https://tommylunch.blog.jp/archives/10868334.html
「なつめりお日記」SNS断ちしろというお告げかも
http://blog.livedoor.jp/rio_natsume/archives/27558623.html
「食事と旅と時々鉄分」親友に匹敵する距離感の雑誌
https://hossyweb.blog.jp/archives/31913618.html
「湖都の四季彩」心を動かす”鮮やかな黄色”
https://hananas.livedoor.blog/archives/44488761.html
「海外の万国反応記＠海外の反応」日本で”座り込み”はマナー違反？
http://www.all-nationz.com/archives/1083359471.html

　5/4(日) 15:15配信の「「普通のおにぎりとは別物！」コンビニの“丼系おにぎり”を食べ比べ 「かつ丼」「チキン南蛮丼」「まぐろたたき丼」…300円超の価格に見合う満足感を検証」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5e726b1b8b8b2e2b40e8b3cf4b8f305490f5dd7c

　2025年5月4日配信の「「バリうまい」「買い占めるレベル」新発売の【一平ちゃん】は旨みがスゴい」。
https://mama.smt.docomo.ne.jp/article/8081813/

　5/5(月) 9:00配信の「教員の残業は月３０時間まで、与野党が大筋で一致…教員給与特別措置法などの改正案を修正へ」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac52b6592ab81a141e32357a7c3a65bfe3cbb983

　2025年5月2日 11時58分配信の「難関大への合格者数が増加！その秘密は“独自カリキュラム”「恵泉女学園 中学・高等学校」：THE名門校」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28675664/

　5/5(月) 7:22配信の「万博内のチェーン店 施策に格差?」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f22d22205d7f0a0e190016587e73a807587511d9

　2025年5月5日 15時0分配信の「趣里結婚へ 父の水谷豊は心配か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28692448/

　2025年5月4日 15時9分配信の「人生いったん諦めて 議員に持論」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28687973/

　2025年5月5日 11時0分配信の「高速道路に「ママチャリ」出現」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28691293/

　2025年5月5日 13時40分配信の「井上尚弥 ネットでも全米制圧」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28692210/

　2025年5月5日 15時29分配信の「米大統領 他国製映画に100%関税」。
　政策が「アメリカ ファースト」だね・・・インドが大打撃？
　アメリカ国民は見たい外国映画が見られなくなる・・・！！！？
https://news.livedoor.com/article/detail/28692475/

　2025年5月5日 14時0分配信の「芽郁と関係? 坂東龍汰が痛恨誤爆」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28692190/

　5/5(月) 8:08配信の「橋下徹氏「どいつもこいつも…」県知事20人も献金ずさん記載、最多は埼玉・大野知事の317件」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/03c019b1f354d4129cb2639c8a6f7d1c2b02562f

　5/5(月) 9:00配信配信の「【混迷】“公益通報”めぐり国と斎藤知事の解釈“食い違い” 職員は困惑「知事だけ理解してくれない」「聞く耳もたない」 再選からまもなく半年も…くすぶり続ける“火種”」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9573f9eda0c422dec9f7ef02c3494ed0ae1bf43a

　今朝の「くらし歳時記」は、「黒はんぺん」。
　今日は端午の節句で、こどもの日。二十四節気は立夏を迎えて、そこかしこに夏の気配がみえはじめています。今年の暑さはいかばかりかと戦々恐々としている人も少なくないでしょう。
　その前に梅雨がありますが、こちらも雨が多くても少なくても困ります。どちらもお手柔らかにと願いながら薫風を浴びています。
　祈るばかりでなく、体も鍛えなくてはと思うと、まず考えるのは食べ物のこと。暑さで食欲が落ちる前に体を整えておきたい時期ですが、新鮮なものが一番ですね。
　一度いただいてやみつきになった栄養価の高い食べ物をあげるとすると、おすすめの一つは黒はんぺんです。
　静岡県三島市を訪ねた際に薄い黒はんぺんのフライをいただいてすっかりとりこに。青魚を骨ごと使うから味にコクがあって魚臭くもありません。
　また食べたいなと探してみると、関東では白いふわふわのはあっても黒はんぺんはなかなかみつかりません。静岡の郷土食だそうで、今はネットで購入できますから便利ですね。
https://www.marumata.jp/

　2025年5月5日の「秀吉も食べた「勝和餅」 湖西・白須賀 地元NPOが限定発売」。
　豊臣秀吉ゆかりのかしわ餅「勝和餅」の販売会が4日、湖西市白須賀のクリーニング店駐車場（滝野屋：湖西市白須賀3763-4）で開かれ、買い求める人たちが行列をつくった。
　言い伝えでは、秀吉が旧白須賀宿と旧二川宿（愛知県豊橋市）周辺にあった茶屋でかしわ餅を食べた後、戦に勝利。喜んだ秀吉は勝和餅と名付け、名物として広まったとされる。
　白須賀には現在、勝和餅を売る店はない。5日の端午の節句に合わせて、地元のNPO法人「シラスカリフォルニア」が販売会を毎年開いている。愛知県豊橋市の和菓子店「丸八製菓」が協力した。
　先着100個を無料で配り、3個入りパック80セットは販売開始20分ほどで完売。その場で焼いたみたらし団子と五平もちも1時間ほどで売り切れた。
　同法人のメンバーは「こんなに人が集まるとは驚いた。勝和餅の逸話を多くの人に知ってほしい」と話した。
https://www.instagram.com/shirasucalifornia2022/
https://yagumo.co.jp/cat_products/spring-only/

　2025年5月4日の「遠州 歴史のとびら」(332)は、「勝和餅」。
秀吉ゆかり 白須賀名物
　端午の節句の食べ物といえば、柏の葉で餅を巻いた柏餅を思い浮かべる人が多いと思います。柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起の良い食べ物だといわれています。
　柏餅の由来の一説として、白須賀宿（今の湖西市白須賀）の辺りに伝わる逸話を紹介します。
　1590（天正18）年のことです。豊臣秀吉は小田原攻めのため、大軍を率いて東進しました。三河（愛知県東部）から遠州（静岡県西部）に入り、白須賀宿の西隣の「猿が番場」と呼ばれた場所に着いた時のことです。秀吉の一行は野原の中に一軒の茶店を見つけると、立ち寄って一息入れることにしました。
　年老いた夫婦が営む店で、ソテツのあんを入れた餅を柏の葉で包んで名物として売っていました。
　早速、一口食べた秀吉が「これはうまい。何という名前の餅だ」と問いかけると、店主は「せんく開餅です。昔、戦場に行く方もお持ちになった腹持ちの良い餅です。私ども夫婦はこの餅を毎日のように食べているおかげで長生きできています」と答えました。せんく開餅とは「戦苦を開く」に掛けており、「戦況を開く」との意味があるようです。
　「戦の前に、縁起の良い物を食べることができた」。秀吉は餅を食べ終えると、茶店を後にしました。
　小田原攻めを成し遂げ、帰る途中のことです。浜名湖を渡った秀吉は、家臣に声をかけました。「猿が番場の茶店に寄ろう」
　秀吉は、店主の顔を見るやいなや満面の笑みを浮かべました。「この餅を食べたおかげでわが軍は圧勝した。誠に縁起の良い餅だ。今日からこの餅を『勝和餅（かちわもち）』と申せ」と話しかけると、褒美をとらせました。
　この日以来「勝和餅」はこの地の名物として広まり、後に柏餅と呼ばれるようになったそうです。
　江戸時代中期以降に書かれた道中記には「猿が番場の名物」として柏餅が紹介されているものが見られます。
　葛飾北斎が1800年ごろに東海道を描いた浮世絵の白須賀宿の場面にも、柏餅を作る茶店の様子が描かれています。
　白須賀宿に伝わる柏餅の由来を記した古文書「柏餅由来」の写しや「猿が番場の勝和餅」の歴史に関する資料が白須賀宿歴史拠点施設「おんやど白須賀」に展示されています。
　柏餅を描いた北斎の浮世絵は新居関所史料館に所蔵されています。

　2025年5月4日の「身近なみどり 雑草を楽しむ」。
【草だんご】
『材料』（4人分）
・ヨモギ・・・30g
・重曹・・・少々
・白玉粉・・・100g
・塩・・・ほんの少々
・水・・・80～90ml
・きな粉、砂糖・・・各適量（混ぜ合わせる）
・あんこ・・・適量（市販でも手作りでも）
『作り方』
①ヨモギは茎が硬ければ葉だけを摘み、重曹を加えたたっぷりの熱湯でやわらかくゆでる。八百屋さんで買ったヨモギなら重曹ではなく塩（小さじ1）を入れる。
②ゆで上ったら水にとって、2～3回水を替え、10分ほど水にさらす。ヨモギの水気を絞って細かく刻み、軽く水気を絞る。
③ボウルに白玉粉と塩を入れ、分量の水と刻んだヨモギを加えてよくこね混ぜる。耳たぶくらいのやわらかさになったら直径2㎝ほどに丸め、真ん中を軽くへこませて熱湯に次々入れ、ゆでていく。
④だんごが浮かび上がったら弱火にし、1～2分したら引き上げて冷水にとり、冷ます。
⑤だんごの水気をきって器に盛り、きな粉やあんこなど好みの味で食べる。
※ゆでたヨモギは小分けしてラップに包めば1年は冷凍保存できる
【カラスノエンドウ】
　初夏の若いさやは、天ぷらにして抹茶塩で食べる。
　若い豆はさやから出してミキサーでつぶし、ペーストにしてゼリーに。杏仁豆腐のような香りがする。
　黒く熟した豆は、米と一緒に炊いて豆ごはんに。
　成熟した豆は沸騰した湯で軟らかくなるまでゆで、好みの味付けをすれば煮豆になる。
　茎や葉は煮ると「だし」が取れ、みそ汁に使うと味に深みが出る。
【セイヨウタンポポ】
　茎と葉は軽くゆで、ベーコンやニンニクと炒める。多少苦みがあるが、それが味のアクセント。
　花は天ぷらや酢の物に向く。
　根はゴボウに近い食感で、アクを抜いてから長さ3㎝ｈどに切って炒め物に。肝臓の機能を高める「コリン」という成分が豊富に含まれている。

　スマホの充電がすぐになくなる・・・バッテリーの寿命か・・・！？

　「お茶」を新しくおろす。
簡単・茶殻が出ない！
　粉末 玄米茶
　静岡県産茶葉・国内産炒り米使用
　粉末だから栄養まるごと摂取、簡単・便利な玄米茶
内容量 50g
『粉末玄米茶飲み方（標準）』
①小さじ1/2杯～1/4杯を湯のみ、またはグラスに入れます。（量の目安：150mlで0.2g～0.5g）
②お湯、又は水を入れ、（アイスで飲む場合は氷を入れて）よくかき混ぜればできあがり。
※お好みで濃さを調整してお楽しみください。
1杯（0,5g）当たり 2kcal、たんぱく質 0g
名称 粉末玄米茶
原材料名　緑茶（静岡県産）、炒り米（国産）
内容量 50g
製造者 中根製茶㈱
静岡県掛川市成滝425-1
TEL 0120-23-3252

　お出掛け。
　「BIG」と「MEGA BIG」を買う。

　スーパーに行く。売り出しの「ラオス産 あまみバナナ」約500g入り213円を買う。メキシコ産バナナというのもあるんだね。
　昔は「台湾バナナ」と「エクアドル産」だったのに、「フィリピン産」が入って来た。土地が無くなってきたのかな？それにしても「インド産バナナ」を食べてみたいな。インドは生産量全国一だと思うけど・・・。
　それから、「森永 ビヒダスヨーグルト」127円、「北海道産 真ほっけ開き干し」2枚入り408円、半額で377円の「大振りしめさば」を買う。
　「旨味逸品カレー」4袋入り359円と「国産若鶏手羽先」100g62円も考えたが、買うのはやめた。
　「d払い」にて支払い。

　ジムに行く。「進撃の老人」氏がいたが開いていないので車の中にいた。オーナーに電話をして開けてもらう。

　昼食は、「おにぎり」と「インスタントコーヒー」。
UCC
　THE BLEND
　コーヒー鑑定士が500ブレンドから厳選
　BLEND NO. 117
　深いコクと豊かな香り
苦味 ◆◆◆◆◇
酸味 ◆◇◇◇
コク ◆◆◆◆◇
原料へのこだわり
　コーヒー鑑定士が厳しい目で選び抜いた原料のみを使用し、独自のブレンド技術によって生まれたインスタントコーヒーです。
※濡れたスプーンは使用しないでください。
500種類の中から選び抜かれたブレンドナンバー117
　1988年誕生依頼受け継がれている、UCCのこだわりと技術が詰まったブレンド。開発当時、500種類の中から選び抜かれた大切なブレンドナンバーです。
◀水に濡らさずに剥がせます
品名 インスタントコーヒー
原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、パプアニューギニア 他）
内容量　90g
製造者 ユーシーシー上島珈琲㈱
神戸市中央区港島中町7-7-7
製造所 大阪府高槻市辻子3-1-3
ディースプーン1杯（約2g）にお湯（140cc）が適量です
UCCコーヒークーポン
TEL 0120-151-839
お客様担当
TEL 0120-050-183

　ここしばらく、足がだるいんですけど・・・。

　コンポスターNo.3が一杯になったので、土を被せる。これでしばらく寝かせる。
　コンポスターNo.1の堆肥を出し、コンポスターを空にする。これからしばらくこれに生ゴミを入れる。
　そうとう前に買った「十能」だから、柄がダメになっている。新しいのを買わないといけないな。
「コンポスト、コンポスター」
　コンポストとは「堆肥（compost）」や「堆肥をつくる容器（composter）」のこと
https://lfc-compost.jp/about?srsltid=AfmBOopdAZE2-co7tf1fz0utR1slzMlHrw5zYB8qKRgccZO_F8Qsm5XY

　草刈りをしたいけど、足がだるいので「クヌギ」と「イチョウ」の部分だけ鎌で刈った。日当たりのいい所の物が成長しているね。

　そろそろハチクが生えてくる頃だと思うけど、まだ生えていない。孟宗竹がもう終盤。硬くて質が悪いね。

　ニンニクに「とう」が立ってきた。にんにくが大きくならないから摘みました。どこから切ればいいのかな？「ニンニクの芽」で食べるという手もあるな。
https://note.com/3ryo3ryo/n/na638f01b92d8

　夕方は「とりあえずビール！」。アテは、「タケノコ汁」♪
　タケノコはただ水から茹でただけ。茹でただけだと「タケノコ」のワイルドな味が味わえる感じ・・・！
　新タマと木綿豆腐を入れました。木綿豆腐は手でちぎって入れました！

TCF
鯖 水煮
　味付け不要で色々な料理に合う！
　炒め物、サラダ、パスタなどアレンジも多彩です
　シンプルに飽きないさばの旨味を存分に！
100g当たり 190kcal、たんぱく質　20.9g
名称 さば水煮
原材料名 さば、食塩
固形量 90g
内容総量　150g
原産国名 中国
輸入者 天長食品工業株式会社
愛知県稲沢市片原一色町八枚物1-1
TEL 0587-36-2011

末「木綿豆腐」とうふ
　一丁タイプ
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量 320g
100g当たり 71kcal、たんぱく質 6.3g
製造者 株式会社やまみ 富士山麓工場
静岡県駿東郡小山町湯船字下原959番地16
TEL 0120-047-803

　さらに「断然お得 ピーナッツ」。
　353円÷420g×100g＝84で、100g84円だね。
食塩・植物油 不使用
　不飽和脂肪酸
　ポリフェノール
　ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 607kcal、たんぱく質 25.4g
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

　昨日の「ふるさと 味みっけ」は、「溜りこんぶ」（三重県）。
艶やか「生成り」の逸品
　日本で最も格式が高いとされる伊勢神宮。江戸時代に同宮への参拝が「お伊勢参り」としてブームになり、現在に至るが、その参拝客をもてなす郷土の味も多彩で歴史あるものばかり。神饌（しんせん：神様に差し上げる食事）として、古くから神宮に献上されてきた昆布もよく知られる一つだ。今も商う店がある中で、特に1912（明治45）年に創業した「酒徳昆布」は名高い。
　「シンプルな味で、素材の良さを最大限に引き出すのが伊勢の食べ物の本質です。地元ではこれを”生成り文化（きなり）”と呼びますが、当社はこの精神を守り続けた商品作りが理念」と、社長の里村悟さんは伝統を強調。
　多くの人気商品がある中で、売れ筋は「溜りこんぶ」。地元名産の溜り醤油に酒とみりん、シイタケ、かつお節などを加えて、北海道産の上質な昆布を炊き込んだ佃煮だ。昆布の旨さに溜り醤油の香ばしさ、シイタケのやさしい味わいが融合して美味。黒く艶やかな色合い、しっとりとした食感も格別だ。
　創業以来受け継がれる手削り昆布の「太白おぼろ」も名品。名の通り純白に近いが、透けるように薄く削られ、ふわふわとした仕上げは見事の一語。吸い物やおにぎり、うどんに使うのがいい。他に昆布巻きなどもある。セット商品も多数。
・太白おぼろ 1袋（30g）、900円
●㈱酒徳昆布
三重県伊勢市神久2の7の20
TEL 0596(28)2068
FAX 0596(28)4276
溜りこんぶ（100g）900円 ※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。オンラインショップでも購入可（伊勢酒徳昆布で検索）
http://www.sakatoku-kombu.jp/

本日のカウント
本日の歩数：6,578歩
本日：58.5kg、17.4%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,341,874(31)