佐野家の休日

　昨日のテレビ「こんなところで裏切り飯 ～嵐を呼ぶ七人の役員～」は、第9話「石巻でハンバーガー」。
https://www.ctv.co.jp/uragiri-meshi/story/9.html
「宮城・石巻」
《いしのまき 元気　いちば》
・石巻特選海鮮丼
・宮城県産カキグラタン
・笹かまぼこ
《キャプテンカンガルー 石巻》石巻市丸井戸3-1-1
・スパーキーバーガー

　「かまいたちの 知らんけど」は、「スシローが好きなら何でもわかる スシロー王決定戦、知らんけど」。
https://www.mbs.jp/shirankedo/
《スシロー 新宿西口店》
※「総大醤」監修 黒醤油ラーメン
　　大阪の人気あラーメン店とのコラボ商品
▲スシロー1,500円盛りバトル
＊山内
　・軍艦ねぎまぐろ 120円～×3
　・いか塩レモン　120円～
　・炙りとろサーモン　120円～
　・特大ネタ大とろ　360円～
　・上穴子 180円～
　・大学いも130円～
　・かつお香る あさりの味噌汁 220円～
＊濱家
　・特ネタ中とろ 180円～
　・活〆ぶりとろ　180円～
　・サーモン・いか 120円～
　・えび・たまご 120円～
　・茶碗蒸し 230円～
　・かつお香る あおさと海苔の味噌汁 220円～
　・冬の山海の幸 天ぷら盛り（えび天） 410円～
＊橋本
　・びんとろ 180円～
　・天然〆いわし（ネギ・生姜） 180円～
　・活〆ぶりとろ 180円～
　・〆さば（ごまネギ） 120円～
　・えびバジルソース 120円～
　・サーモン・焼とろ」サーモン　120円～
　・カタラーラ ナイスブリュレ 230円～
　・きつねうどん 330円～
＊鰻
　・ぷちロールセット 480円～
　・えびバジルチーズ 120円～
　・〆さば 120円～
　・活〆真鯛 180円～
　・いくら　180円～
　・シーサラダ 120円～＝
　・かつお香る あおさと海苔の味噌汁 220円～
▲スシローベガス どっちのメニューが人気でショー
＊どっちのお寿司が人気でショー
　・軍艦ねぎまぐろ 120円　6位
　・えび天にぎり 120円　3位
　　1位 厳選まぐろ赤身　2位 活〆寒ぶり　4位 サーモン　5位 うんがわ　7位 えびアボカド　8位 えび　9位 オニオンサーモン 10位 いか
＊どっちのサイドメニューが人気でショー
　・かぼちゃの天ぷら 150円　5位
　・きつねうどん 330円　9位
　　1位 茶碗蒸し　2位 フライドポテト　3位 かけうどん　4位 かつお香る あおさと海苔の味噌汁・赤だし　6位 えび天うどん　7位 赤いかの唐揚げ　8位 どんぶりポテト　10位 あんかけ茶碗蒸し
＊どっちが外国人に人気でショー
　・海老フライアボカドソース 120円　8位
　・サーモンちーず 120円　4位
　　1位 厳選まぐろ赤身　2位 サーモン　3位 えび天にぎり　5位 うなぎの蒲焼き　6位 フライドポテト　7位 炙りサーモン バジルチーズ　9位 特ネタ大とろ　10位 茶碗蒸し
▲スシロー本当にあったメニューダウト
▲レモンが載っているお寿司はどれ！？
　・大えび
▲ネギが乗っているお寿司はどれ
　・小粒納豆

　「千原ジュニアの ヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《天ぷらとレモンサワー ぱちぱち屋／888　錦通店》中区錦3-17-26 ホテルアクテル名古屋錦B1F
　約60種類の天ぷらをリーズナブルに！
※岸田國士戯曲賞（演劇の芥川賞）

　だいぶ前の「財前直見の暮らし彩彩 2023年夏秋」。2023年10/8の放送分。
https://www.nhk.or.jp/oita/saisai/
「大分県杵築市」
＊6月 田植え
♪ Journey / 歌 baobab
　①苗を5～6株とる
　②親指、人差し指、中指を添える
　③手をとがらせて植える。あまり深く植えない・
※田植え綱：
　明治から昭和40年代までよく用いられた農具。目印の間隔は約24㎝。日光が届き、風も通り、病気発生を防ぐ。規則的に植えることで収穫の作業工散るもアップ。
※まくり：
　助けあって田植えをすること。大分の一部で使われる言葉
※小昼（こびる）：
　・ふくらしままんじゅう（田植えには定番、グリンピースのあん）、サルトリイバラの皮に包む
＊8月
　赤ピーマン、ナス
・みょうが（ショウガ科、東アジア原産）、日陰と湿った土を好む。天候不順でも安定して育つ。
　α-ピネン（香り成分）、発汗や消化の促進。眠気を覚ます作用。パクチーなどにも含まれる。
【みょうがピザ】
・みょうが
・しめじ
・しいたけ
・ピザソース
・酢みそ（みそ、酢、さとう、みりん）
・チーズ
①ピザ生地にピザソースをたっぷりぬる。
②しめじ、しいたけ、みょうがをのせる。酢みそをかける
③ピザチーズとのせて焼く
【みょうが味噌】
　みそ 大さじ1、さとう 大さじ1、みりん 大さじ1/2、はちみつ 好みの量を細かくきざんだみょうがと和える
※あたたかごはんやおにぎり
【みょうがのみそ汁】
【ソーメンや平奴などの薬味として】
「佐伯市（さいき）」
　350種類以上の魚介類
　佐伯すし
※サビキ釣り：
　カゴにオキアミなどを入れて魚をおびきよせる
　カゴを投げ入れて、ウキが立つまで待つ
　　アジ、マダイ、カサゴ、キュウセンベラ、クロ（メジナ、秋から冬が旬、甘みとコリコリ食感がが魅力）、トウゴロウイワシ
【クロのカルパッチョ】
①頭やエラ、内臓をとり出し、3枚におろす
②中骨をとる
③お皿に刺身を並べる
④オリーブオイルのかわりにゴマ油 大さじ3、塩コショウ 少々、はちみつ 小さじ1、しょうゆ 少々、かぼす しぼり汁（レモン汁）　小さじ1を混ぜ、刺身にふりかける
⑤しその実、梅しょうゆ漬け、青しその葉きざみをのせる
【お吸い物】
①頭や骨などは塩水で洗ってからたっぷりの水に入れ、火にかける。アクを取る。だしをとった頭や骨は全部捨てる
②みりん 大さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1、しょうゆ　中さじ 1を入れる。
③わかめ、しめじを入れる
④お好みで、ねぎとみょうがを入れる
【「うめ醤油」と「らっきょう酢」をつかったアジの南蛮漬け】
【小アジすし】
【りゅうきゅう】
①魚の刺身を、にんにく、しょうが、しょうゆ、酢のつけ汁につけておく
②ねぎ、ごま、青しそ、みょうがを入れる
③そのままでも、あったかごはんにのせてもよい
【キュウセンベラの煮付け】
①ベラ 3匹のうろこ、内臓を取る。キッチンバサミでヒレなどをとる
②3等分に切る
③たっぷりの湯で湯どうしして、くさみやアクをとる
④ざらめ 大さじ1と1/2、酒 小さじ1、みりん たっぷり、しょうゆ　大さじ1、しょうがチューブ 2～3㎝で煮る。時々煮汁をかける
※水は入れない。みりいをたっぷり。
【唐揚げ】
①魚のうろこ、内臓をとり、塩水で洗う。キッチンペーパーで水分をとる。大きい魚はきれっを入れる
②塩こしょう、にんにく、しょうが、しょうゆに漬ける
③かたくり粉をまぶして、180℃の油でこげ目がつくまで揚げる

　「365日の献立日記 スペシャル」は、「沢村貞子さんと私のデレンコ・デレンコ」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/XLM7P5KMLP/
※「365日の献立日記」：2019年4月から毎週放送
『デレンコ・デレンコ』沢村貞子
＊平成元年10/1の献立
　カレーライス（豚ヒレ、玉ねぎ、にんじん）、ポテト（らっきょう、みじん切り）、トマトと玉ねぎ、ピーマンのサラダ、チキンスープ（食後、梨」）
【カレーライス】
①サラダ油とバターでたまねぎを炒める。はちみつを加える
②別の鍋で豚ヒレ肉、野菜をいため、鶏スープ、ローリエを加えて、約20分煮る
③①にカレー粉を入れる。小麦粉、すりおろしトマトを入れる野菜を煮たスープでのばす。
④③を②の鍋に入れる。カレー粉を入れる
⑤ご飯にかける
【カレー炒め】
①ほうれん草、しめじを炒め、カレーを入れる
＊デレンコ献立 余りものリメイク編
【しゅうまいご飯】
①シュウマイを切り、ご飯に混ぜる
②ネギを散らす
【ねぎま鍋】
①まぐろの刺身を切る
②ネギと煮る
【パンの耳のフレンチトースト】
【親子トースト】
①パンに卵サラダをのせる。焼き鳥を乗せる
②チーズをかけｍ」オーブンで焼く
『女の暮らし・私の場合』沢村貞子
＊デレンコ献立 ごはんもの＆めん類編
【チャーハン】
①卵を炒め、ご飯を入れる。チャーシュー、ネギを入れる
【チャーシューメン】
①麺をゆでる
②丼にスープを入れ、麺を入れる
③チャーシュー、ネギ、煮卵をのせる
【まぐろどんぶり】
①ご飯に海苔を散らす。マグロをんそえる、醤油をかける
②三つ葉とわさびを添える
＊デレンコ献立 作りおき編
【ホワイトソース】
①バターを熱し、小麦粉を弱火で炒める
②火を止め、牛乳を加えてよく混ぜる
③再び火にかけ、とろみがつくまで混ぜる
＊平成2年4/7の献立
　車エビのグラタン（車エビ、グリンピース、生しいたけ、ホワイトソース）、キャベツとハムのいためサラダ、のり、チキンスープ（貝柱）
【グラタン】
①玉ねぎ、しいたけを切り、炒める。エビを入れる
②マカロニを茹でる
③①に白ワインを入れる、ホワイトソースを入れる。ゆでたマカロニを入れる。グリンピースを入れる。塩、白コショウをふる
④耐熱皿に入れ、チーズを乗せ、オーブンで焼く
※ホワイトソースは、冷凍庫で」保存
【かきのクラムチャウダー】
①かきを水と白ワインで煮る
②白ネギ、しいたけを切って、ベーコンと炒める
③かいの煮汁を加え、弱火で煮る。ホワイトソースを入れる。白菜、牡蠣を入れる。塩、白コショウをする
【クロックマダム】
①パンにマスタードを塗り、ハム、ホワイトソースをのせる
②チーズを乗せ、オーブンで焼く
③フライパンに油を熱し、目玉焼きを焼く
④パンをお皿に盛り、目玉焼きをのせる、レタスなどの野菜を添える
＊平成元年12/8の献立
　おかゆ、まぐろの山かけ、ほうれん草の　　、生麩の
＊デレンコ献立 ごはんもの＆めん類 Part2
【よせ焼き】
①麺にお湯をかけて油抜きする
②フライパンでイカ、ナルト、エビ、コンニャクを炒める、麺を入れ焼く
③ソースをかける
④お皿に盛り、ネギをふる
【親子丼】
①卵を溶く
②だしで玉ネギ、鶏肉を煮る
③卵をまわしかける
④グリンピースを入れ、フタをする
⑤ご飯にのせる
【鮭茶づけ】
＊昭和45年7/13の献立
　くさやの干物、つくだ煮
【くさや】

　「ソースネクスト」より、メール。
　「明日まで割引提供／PDFを簡単にExcelにできるソフト」。
https://www.sourcenext.com/product/pdf/todata/?i=mail_yt_zu2&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「YouTubeの動画の保存にぴったり／「B's 動画レコーダー」のユーザー割引 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/bs-douga-recorder/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「わずか115g！365日持ち歩く常備傘」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001370/?i=mail_ot_sb&utm_source=sn&utm_medium=email
「エマさんのおしゃべり絵日記」花粉症対策には乳酸菌とフルーツ
https://emaemasan.blog.jp/archives/27140242.html
「お家 ときどき お外」甘さゼロのイスラエルの」お菓子
https://www.sakaikay.blog/archives/43824711.html
「種子島のブログ」種子島トレッキング 絶景に歓喜
https://tanegashima.doorblog.jp/archives/28236026.html
「続たまプラーザ日記」登山後は念願の温泉「陣馬の湯」
http://blog.livedoor.jp/yukichisino/archives/59023425.html
「やっちゃんの珈琲たいむ」”玉之浦”の一番花にエールと送る
https://ykunori.livedoor.blog/archives/44177645.html
「ポンコツ主婦つっちの子育てダイアリー」どんな絆創膏よりも効く気がする
https://tucchinchi.com/archives/28238225.html
「お料理速報」ひとり暮らしで不要な家電
https://oryouri.2chblog.jp/archives/10859664.html

　3/13(木) 11:06配信の「サンゴ生息域80km北上 山形県沖に」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/99980c901b6b6aebcd3602c06c98fade4dd094d2?

　2025年3月13日 16時10分配信の「世田谷で停電 鳥の巣作りが原因」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28336425/

　2025年3月13日 12時7分配信の「トランプ氏 日本を名指しで批判」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28334698/

　2025年3月13日 15時46分配信の「ダイソー200円泡だて器 独特の形」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28336439/

　3/12(水) 16:12配信の「《現物入手》対立候補を「洗脳された反日左翼」と…兵庫・斎藤元彦知事“再選”に多大な影響を与えた「LINEオープンチャット」記録」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/968c8ef966e5f0dfce4170315f1cb54a983cfaf9

　今朝のコラム。
　「じゃない方芸人」。コンビのうち地味な方を指す。華のある人じゃない方－という意である
▼お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さんも相方の沢部佑さんの陰に隠れがち。エッセー集『僕の人生には事件が起きない』を出した際、「じゃない方」と言われるが文章は面白いと新聞で評された
▼都会でも田舎でもない埼玉出身で、実家は貧乏でなく、短い下積み時代も実家で暮らし食うに困らなかった凡庸さゆえ、人生を面白く語らねばならぬトーク番組は苦手と嘆く文には、諧謔の才がにじむ
▼世界遺産の合掌造りの集落・白川郷がある岐阜県白川村とよく混同される岐阜県白川町が「白川郷じゃないよ！白川町だよ！！」キャンペーンで町をPRしている。町のJR白川口駅には白川郷目当ての人が時に誤って降りる。車でも2時間の距離。駅案内所の職員が見つけると、町内の宿泊割引券などが当たるくじ引きで歓迎する。町外出張もする町のバスにも「白川郷じゃないよ！」と書いた
▼佐伯正貴町長も町外で働いた昔「おまえの家は合掌造りか」と聞かれた。茶が特産で自然にひかれた移住者も。白川郷じゃない方にも魅力はある
▼岩井さんはファミレス店員やタクシー運転手との会話もエッセーのネタにした。事件はなくとも「どんな日常でも楽しめる角度が確実にある」という。凡庸さに価値を探すのは町おこしも同じか。
https://www.town.shirakawa.lg.jp/

　2022年1月29日の「食問」は、「鍋の噴きこぼれ 防ぐには？」。
Q. 里芋や大豆、黒豆をゆでると大量の泡が噴きこぼれます。絶えず注意を払うのですが、おっくです。
A. 噴きこぼれる理由と、防ぐコツについての相談です。東京家政学院大人間栄養学部の大富あき子准教授(56)に聞きました。
　食材から出たでんぷんや脂肪などが加熱されて粘度が高まり、ゆで水中の泡の表面に強固な薄い膜をつくります。この泡が、次々とできる新しい泡に押し上げられ、鍋に縁を越えると、大きな泡となって噴きこぼれます。
　里芋はでんぷん以外に、糖タンパク質などの粘質物も含みます。大豆や黒豆からは界面活性力のあるサポニンも流出し、より泡立ちやすくなります。脂肪を含む牛乳も噴きこぼれやすい食材です。
　では、どうすれば噴きこぼれを防げるでしょう。大富さんは、噴きこぼれる前にゆで水を捨て、新しい水を使うことを勧めます。里芋は2分程度の加熱ででんぷんが糊化し、中の成分が外に出にくくなります。なので2回目以降のゆでえ水には粘質物が少なく、噴きこぼれにくくなります。
　ただ里芋のあのネットリした食感は魅力。粘質物の入ったゆで水は生かしたい場合は、「噴きこぼれない程度の火力に調整し、ゆでるといい」と大富さん。
　麺類で噴きこぼれやすいのが、うどんやそうめん。対応策として差し水と火力を弱める方法があります。「ゆで時間が短いそうめんは火力調整で、ゆで時間が長いうどんは差し水がいいでしょう」
　相談には、みそを入れたら里芋のゆで汁の泡が静まったとありました。大富さんは、ゆで水に塩や酢を入れ加熱すると、粘質物の粘度が上がりにくいとの実験結果から「みその塩分が関わっているのでは」と指摘します。
　裏技として、菜箸を鍋縁に渡したり、スプーンを鍋底に入れたりする方法がネットなどで紹介されています。「ただ、こうした小道具でやけどする可能性もあり、水面から縁まで距離のある大きな鍋を使う方が安全です」

　今日は、自転車での出勤も考えていたんだけど、昨日の検査で調子がいいみたいなので車で出かける。

　今日の仕事・・・。
　1時間多かったので余裕で出来た。
　転勤者に「ご栄転おめでとうございます」というのは「昇進」した人だけなのか！！！？？？職が違うと、作法も違うんだね！

　帰路に就く。
　いつも混まない所が、今日も異様に繋がっている・・・↓トロい車がいるのか？？？

　コンビニに「BIG」を買いに寄る。停止中だった・・・停止しているのはネットだけじゃないんだね！

　JAに寄り、病院代57,240円とタクシー代2,910円を下ろす。

　今日の昼食は、「おにぎり」と「缶コーヒー」♪
DyDo Blend ダイドーブレンド
　Premium DEMITASSE
　最高峰のコク
　豆量1.5倍 プレミアムブレンド
　※当社デミタス微糖史上
　《微糖》
100g当たり 34kcal、たんぱく質 0.8g
　コーヒー飲料等通常品（7.5g/100ml）に比べ糖類34%減
名称 コーヒー
原材料名　牛乳（国内製造）、コーヒー、砂糖、クリーム、バター、コーヒーオイル/乳化剤、カゼインNa、安定剤（カラギナン）、甘味料（アセスルファムK）
内容量 150g
発売舎　ダイドードリンコ㈱
大阪市北区中之島2-2-7
TEL 0120-559-552
https://bit.ly/3cnW713
https://www.dydo.co.jp/

　夕食は「味噌煮込うどん」。「味噌煮込うどん」には、「赤味噌」が合いますね！
末 熟成うどん
　もっちり食感、のどごし抜群
標準ゆで時間 120秒
1食あたり 210kcal
ゆで 要冷蔵
『作り方』
①沸騰したお湯に麺を入れ、約2分間お好みで茹でてください。
②お湯をよく切り、器に茹でためんを入れ、温かいつゆとお好みの具材、薬味を添えてください。
名称 ゆでうどん
原材料名　小麦粉（国内製造）、食塩
内容量 200g
1食（200g）あたり 210kcal、たんぱく質 5.2g
製造者 セントラル製麺株式会社
愛知県小牧市東4丁目2番地
TEL 0568-72-3939

本日のカウント
本日の歩数：3,503歩
本日：57.0kg、15.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,339,526(22)