「ひなまつりのお祝いレシピ」
今日は、3月3日、「ひなまつり」。
「くらしの歳時記」ひなまつり 3月3日
ひなまつりは女の子の成長を願う行事で、上巳の節句とも呼ばれる五節句のひとつです。上巳とは3月の最初の巳の日のことで、この日は邪気に見舞われやすい日とされていました。そこで紙の人形に災いを移し、身代わりとして川や海に流す「流しびな」が行われ、それが貴族の子女のお人形遊びである「ひいな遊び」と結びつき、現代のひなまつりに発展したといわれています。
ひなまつりは「桃の節句」とも呼ばれます。桃の花は旧暦のこの頃に咲くこと、また、桃の木には邪気を祓う力があるとされてきたことに由来します。
ひなまつりに欠かせない食べ物には、ひなあられやひし餅、はまぐりのお吸い物などがあります。ひなあられ、ひし餅は長寿や純潔を表す白、魔除けの赤(桃色)、すこやかな成長を表す緑の3色で彩られます。はまぐりは一対の貝殻同士でないとピッタリと合わないことから、夫婦円満を象徴する縁起物とされており、この日に食べる風習が生まれました。彩りのよいちらし寿司も、ひなまつりの定番メニューです。
昨日のテレビ「相葉マナブ」は、「マナブ 第2回ワカサギ釣り」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0183/
「群馬県前橋市赤城大沼」
例年1月~3月まで氷上釣りが楽しめる。
例年9月~11月までボート釣りが楽しめる
※赤城大沼やそれを囲む山々の全体が赤城山
《青木旅館》青木 泰孝
・遊漁券 800円/1日
竿セット、テント、ドリル
*赤城大沼漁業協同組合 塩原 弘隆、藤生 真稔、曽山 雅晴、田中 宏美
【ワカサギのフライ】【ワカサギの炊き込みご飯】【ワカサギの塩焼き】
*穴の掘り方
①ドリルで穴をあける
②網で穴の氷をすくう
③30㎝ほどはなれた所に魚群探知機の穴を掘る
※タナ取り:
ワカサギがいる深さに仕掛けを合わせる作業
*釣り方
①竿を下向き45度に構える
②竿を3回揺らして止める→くりかえす
③アタリが来たら合わせて滑車にかけて糸を引く
※ワカサギがいる深さに仕掛けの深さも変更
《Hütte HAYASHI RESTAURANT》
☆赤城山豆皿定食
※赤城南面千本桜:
「さくら名所100選の地」にも選ばれ、前橋市を代表する桜の名所
【ワカサギの天ぷら】
『材料』(1人分)
・ワカサギ・・・6尾
・天ぷら衣・・・適量
・揚げ油
・塩
『作り方』
①ワカサギは塩を振って軽く揉み、水洗いする。お腹を軽く押して汚れが出たら取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
②ワカサギに天ぷら衣をつけ、180℃の油で衣がカリっとするまで揚げる。
③お好みで塩を振る。
【ワカサギの炭火焼き】
『材料』(1本分)
・ワカサギ・・・6尾
・塩・・・適量
『作り方』
①ワカサギは塩を振って軽く揉み、水洗いする。お腹を軽く押して汚れが出たら取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
②ワカサギに竹串を通し、塩を振る。
③炭火等で両面とも焼き目がつくまで焼く。
【ワカサギ炒飯】
『材料』(2人分)
・ワカサギ・・・100g
・ごはん・・・300g
・卵・・・1個
・しょうが・・・1/2片
・青ネギ・・・10g
・豆板醤・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
・糸唐辛子・・・お好みで
『作り方』
①ワカサギは塩を振って軽く揉み、水洗いする。お腹を軽く押して汚れが出たら取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
②しょうがを千切りにする。ごはんに卵を入れ、軽く混ぜておく。
※温かいご飯に卵を入れて2~3回混ぜるだけでパラパラの炒飯ができる
③中華鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうが、豆板醤を入れて中火で炒める。香りが立ってきたらワカサギ、酒、しょう油、鶏がらスープの素を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
④ごはんと青ネギを加えてごはんがパラパラになるまで炒め、皿に盛る。糸唐辛子をのせる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0174/
「アリスさんちの囲炉裏端」は、第8話「畑とケバブ」。
https://www.alice-no-irori.com/synopsis/episode8
【おにぎり】
①白菜の糠漬けを刻み、ご飯に混ぜる
②おにぎりに握る
【レモンスカッシュ】
【ケバブ風サンド】
レタス、トマト、紫タマネギ、チャーシュー
「ベスコングルメ」は、「しょうが焼き」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202503021/
「東京都・南千住」
*年間300軒以上の肉料理を食べ歩くグルメライター 松浦 達也
<隅田川>
<荒川四ツ木橋緑地>
・ベースランニング
1本目 1塁ベースまで走る
2本目 2塁ベースまで走る
3本目 3塁ベースまで走る
4本目 ランニングホームラン
《キラキラ橘商店街》
*《ハト屋パン店》☆ハムたま 350円
*《鳥正》☆焼き鳥 1本100円~
*《たこ焼きこんこん》
★たこ焼き(6個 カラマヨ) 350円
<亀戸天神社>
境内に300本を超す梅が植えられ、3月上旬まで見頃
《レストラン シラツユ》創業52年
☆オムライス 1,600円
☆手こねハンバーグ 1,400円
☆有頭エビフライ 1,950円
・豚ヒレ生姜焼き 1,700円
・チキンディアブル 1,950円
フランスで愛される伝統料理。鶏もも肉を焼き、マスタード、トマト&ベーコン、粉チーズ、パン粉をかけ、オーブンで焼く。デミグラスソースをかける
「365日の献立日記」は、昭和63年3/3の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/47KRPPNR12/
ちらしすし(まつばがに、ひらめ、ぎんなん、きんし玉子、すしのもと(ごぼう、しいたけ、筍)、花豆の甘煮、菜の花のおひたし、とろろこぶのおすまし
【ちらしずし】
①卵を焼いて、細く切り錦糸卵を作る
②ごぼう、たけのこ、干ししいたけをごま油で炒める。酒、みりん、醤油を入れる
③酢飯に混ぜる
④錦糸卵、ひらめの昆布じめ、まつばがに、ぎんなんをのせる
【菜の花のおひたし】
①菜の花を少し焼き付け、水を入れてフタをする
②だしに入れる
『小さいお雛さま』沢村貞子
【花豆甘煮】
「365日の献立日記スペシャル」は、「貞子さんと私のひなまつり」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/7Y2V7VQ4YM/
*昭和45年3/3の献立
お赤飯、いかの松笠焼、玉子の厚焼、かまぼこ・しいたけ・ほうれん草の白味噌汁
【いかの松笠焼】
①いかは格子状に切り目を入れる
②フライパンに油、しょうがを入れる、塩を振り、イカを焼く
③酒を入れる
④お皿に盛る
『小さいお雛さま』沢村貞子
【玉子の厚焼】
①卵を3つ溶く。だし、砂糖、塩、醤油を入れる
②玉子焼き器で焼く
③切り、盛り付ける
【かまぼこ・しいたけ・ほうれん草の白味噌汁】
①ほうれん草、しいたけ、かまぼこを切る
②ダシ汁に入れる
③白味噌を溶く。ほうれん草を入れる
※お雛さまは」お菓子いろいろ
【ひなポンチョコ】
①ホワイト、抹茶、ストロベリーチョコレートをビニール袋に入れ湯せんする
②ポン菓子を平らに敷き詰めて、溶かしたチョコレートをかける
③ひし形に切る
【フルーツひな衣大福】
①甘酒、もち米粉を混ぜる
②生地の伸ばし、いちごと編んで包む。
③社員マスカットのものも作る
『小さな内裏ひな』沢村貞子
『目にたまる水』沢村貞子
『五目豆』沢村貞子
【白玉】
①白玉をこね、団子にして茹でる。氷水にとる
②粒あんに入れる
【きんぴら】
①ごぼうを切り、水にさらす。ニンジンを切る
②ごぼうを炒める、輪切りの唐辛子、ニンニクを入れる、ニンジンを入れる
③味付けし、ゴマをふる
『小さいお雛さま』沢村貞子
*NHK「お達者クラブ」昭和55年放送
*昭和63年3/3の献立
『酢豚』沢村貞子
【花豆甘煮】
①白と紫の大豆そ茹でる
②水、砂糖、みりんに豆を入れて煮る
『小さな内裏さま』沢村貞子
【とろろこぶのおすまし】
「バナナマンの 早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
オフシーズン知らず《白ひげ食堂》滋賀県高島市
・おでん(近江牛のすじ肉 170円、卵)
※ミニの日(3/2)
2002年、BMW Japan がMINIを発売したことから、小さいものやミニチュアを愛そうという日に制定
▲せっかく雪の中から '25冬
*①甘み抜群な雪下トロットロ野菜
「福島県会津若松市」佐藤 忠保
・雪下とろねぎ:雪の下で約2か月栽培。凍結で枯れないよう、糖分を蓄える。糖度20度。7本800円
豚肉巻きで
*②雪解け水たっぷりのブランド食材
「新潟県上越市」渡邉 岩夫
・雪下だいこん:一般的な大根より、甘みが強い。雪解け水を含み、みずみずしい。1本2~300円
大根フライで
*③豪雪施設で育てる熟成㊙食材
「新潟県小千谷市」宇尾野 佑
・雪室熟成豚:湿度90%以上の高湿度での熟成が可能。高湿熟成のため、じっとりしていて甘みが強い。熟成前と比べ、旨み成分が約1.5倍に増加
トンテキで
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/202503021/
「ぐるっと静岡・知る人ぞ知る!静岡愛され老舗町中華」。
https://www.satv.co.jp/0300program/dokoiku/
*町中華の専門家 下関 マグロ
『町中華 探検隊がゆく!』(交通新聞社)
『町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう』(立東舎)
*《ラーメン空海》沼津市東椎路、創業から42年
☆空海丼:
焼肉丼と唐揚げが融合した夢のような丼
※ダジャレで「ラーメン食うかい(空海)」
☆空海丼(大盛) 1,100円
☆山が燃えるセット(味噌もやし手打ちラーメン) 1,200円
大ファンの石川さゆりの「天城越え」の歌詞から命名
☆日替わり定食 1,000円
ラーメン、半チャーハン、おかず
*《中華飯店 ちゃん源》清水区、創業から61年
☆ショーロー丼(焼肉丼) 1,050円
お客さんの6~7割がオーダー。豚バラ、野菜が濃いめの味付け
※焼肉(中国語で シャオ ロウ)→シャーロー
にんにく、しょうが、醤油に漬けた豚の三枚肉(バラ肉)を使用
☆柔らかいやきそば 750円
麺がモチッとした食感。たっぷり野菜。
通常の麺より、太めの麺を使用。軽く茹でておくことで調理時間を短縮
☆特製うどん 800円
醤油とにんにくの香りが食欲をそそる
*《中華料理 熱海飯店》熱海市渚町、創業から2年
※肉チャーハン:
東伊豆・稲取のソウルフード
☆伊豆の肉チャーハン 1,000円
具のチャーシューは大きめ。醤油、オイスターソース、合わせ調味料
※ドラに合わせてお客さんにお椀を開けてもらうイベント付き。楽しかった思い出にしてもらう
☆熱海飯店風やきそば 800円
ガーリックバターの風味。ガーリックバターでオリジナリティを出す
☆オムライス 800円
ケチャップライスに豚チャーシュー入り
※王道の町中華メニューは外さない
ご飯ものはボリューム満点
☆納豆チャーハン
*《中国料理 仲村渠(なかんだかり)》磐田市上万能、創業から29年
☆鶏の唐揚げセット
大きくジューシーで食べ応え抜群!
☆鶏の唐揚げ(小)Bセット 1,440円 ※3個入り
個数が変わるだけで、鶏の唐揚げ自体の大きさは変わらない。(中)8個入り。
※鶏の唐揚げは、2度揚げすることで外はサクッと中はジューシーな仕上がり
☆ユーリンチー(小) 830円
☆冷やしタンタン麺 900円
冬でも注文が多い。近所にラグビーチームの寮があり、屈強な選手たちがよく食べに訪れる
☆五郎丸選手現役時代のお気に入り:酢豚セット 1,130円
☆五郎丸選手引退後のお気に入り:ニラ肉セット 1,220円
☆まかない飯(中) 320円
タンタン麺で使用しているひき肉入り。タンタン麺で使用している甘辛いひき肉を作る際に出る汁を使用。
「まるごとサンデー」は、「ずん飯尾のペコリーノ ~浜松市~」。
https://www.tv-sdt.co.jp/marugoto/contents/?tag=12
<佐鳴湖>
《焼菓子屋epanouir(エパヌウィール)》入野町
・フィナンシェ
《草々 -sousou-》大平台
・レモンスカッシュ
《神村製菓舗》富塚町
・きんつば 150円
《お好み焼き かみむら》
・ミックスたまご 800円
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「JustSystems」より、メール。「起動速度が最大26.7%向上!<41%OFF>手書き書類とさようなら!パソコンで入力・清書・位置合わせ印刷ができる!Excel関数に対応した最新版『すごい位置合わせPRO17』特別ご優待販売」。
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https://hamusoku.com/archives/10857167.html
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2025年3月3日 12時40分配信の「大雪襲来か NEXCOが異例の警告 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28263143/
2025年3月3日 11時13分配信の「闇バイト指示 ババアボコしてOK」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28262253/
2025年3月3日 10時15分配信の「汚部屋の退去費用200万 おかしい」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28261966/
2025年3月3日 11時15分配信の「無印の女性下着画像に「キモい」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28262261/
3/2(日) 19:20配信の「立花孝志氏、兵庫県内各地での千葉県知事選の選挙活動で混乱も「参議選はもっと盛り上がる」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a317a9545f0d13b63efe0dc2bc267f90aa727067
今朝の「くらし歳時記」は、「紅唐子」。
冬の力が根強く残っていた2月も過ぎて、ようやく春らしい日も増えてまいりました。ぶり返す寒さにはもうおなかいっぱいという気分ですが、いつもより開花の遅い花が多い春となりました。花のゆくえを楽しむ時間が長くなっているのはうれしいことです。
寒い中でこそ輝くように咲く花があり、椿は間違いなくその一つ。暖冬の年よりもずっと整った姿を見せています。椿は国内だけで品種が2千を超えるとされ、数多くの花の形や葉があります。藪椿をはじめ炉開きを迎える11月ごろに咲く白玉、年の瀬ごろに咲く数寄屋、1月の白侘助、3月には心待ちにしていた桃色の乙女椿、朴半椿などが咲き出して、晩秋から春先まで椿好きにはたまらない季節が続きます。
紅唐子という品種で三浦半島の葉山で江戸時代から続く畑の方に分けていただいたもの、褐色に近い落ち着いた紅色、そして唐子咲きとよばれる花の形のふくよかさ。不思議だなと見入るうちにファンになる。そんな魅力のある椿は江戸時代中期の園芸書にも登場する、時を重ねた花の一つです。
https://tsubaki-fan.com/camellia-varieties/camellia-beni-karako/
「ひなまつりのお祝いレシピ」
薄焼き卵を使った愛らしいお寿司
『材料』(4人分)
・温かいごはん・・・3合分
・芽ひじき(乾燥)・・・15g
・油揚げ・・・1枚
・にんじん・・・1/3本
・卵・・・6個
・A
だし汁・・・140ml
しょうゆ・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
・寿司酢・・・大さじ3
・B
片栗粉・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
水・・・大さじ2
塩・・・少々
・赤かぶの漬けもの(薄いいちょう切り)・・・4枚
・さやえんどう(サッとゆでる)・・・4枚
・サラダ油・・・適量
・焼きのり・・・適量
『作り方』
①ひじきは袋の表示通りに水で戻し(時間外)、水気をきる。にんじんは長さ2~3cmの細切りにし、油揚げは縦半分に切ってから幅2~3mmに切る。
②鍋にAを入れて煮立て、1を入れ、弱めの中火で混ぜながら6~7分煮る。汁気がほとんどなくなったら取り出し、あら熱が取れたら、汁気をきる。
③ボウルにごはんを入れ、寿司酢を回しかけて切るように混ぜる。100gを取り分け、8等分して丸める。残りは2を加えて混ぜ、8等分する。半量は俵形(男びな用)、残りは三角形(女びな用)に握る。
④卵は溶きほぐし、Bを加えて混ぜ、こす。直径20cmほどのフライパンに油を薄く塗って弱めの中火で熱し、卵液の1/6量を流し入れる。表面が乾いてきたら返し、10秒焼いて取り出す。残りも同様にして全部で6枚焼く。
⑤女びなを作る。のりを切って帯、髪、目のパーツを作る。3の三角形に握ったごはんに、4を半分に折ってくるりと巻き、帯を巻きつける(水をつけて留める)。手前に赤かぶの漬けものをつけて押さえ、丸く握ったごはんに髪と目をつけてのせる。残りも同様にして全部で4個作る。
⑥男びなを作る。のりを切って帯、髪と冠、目のパーツを作る。4の残りを、3の俵形に握ったごはんの高さに合わせて帯状に4枚切って巻く。帯を巻きつける(水をつけて留める)。手前にさやえんどうをつけて押さえ、丸く握ったごはんに髪と冠、目のパーツをつけてのせる。残りも同様にして全部で4個作る。
【菜の花としめじ、かにかまの白あえ】(50kcal)
白ごまがふわりと香る季節の小鉢
『材料』(4人分)
・しめじ・・・1パック
・菜の花・・・1/2束
・かに風味かまぼこ・・・4本
・絹ごし豆腐・・・1/3丁(100g)
・A
白すりごま・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
塩ひと・・・つまみ
『作り方』
①しめじは小房に分け、かに風味かまぼこは細くさく。
②鍋に湯を沸かして塩少々を加え、しめじを1分ゆでてざるに上げる。同じ湯で菜の花を根元から入れてゆで、しんなりしたら冷水にとって冷まし、3等分に切って水気をしぼる。
③豆腐はペーパータオルで水気を取り、ボウルに入れる。〔A〕を加え、泡立て器で混ぜ、かに風味かまぼこと2を加えてあえる。
【はまぐりのお吸いもの】(28kcal)
ひなまつりの定番。かわいい花麩を浮かべて
『材料』(4人分)
・はまぐり(砂抜き済みのもの)・・・8個
・だし汁・・・800ml
・A
酒・・・大さじ2
薄口しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
・花麩・・・12個
・三つ葉・・・4~5本
『作り方』
①はまぐりは殻と殻をこすり合わせて洗う。三つ葉は長さ2~3cmに切る。
②鍋にはまぐり、だし汁を入れて中火で煮立てる。アクを取り、〔A〕を加えて調味する。花麩を加え、はまぐりの口が開いたら火を止める。
③器に盛り、三つ葉を加える。
【いちごムース】(321kcal)
甘ずっぱさが口いっぱいに広がる
『材料』(4個分)
・いちご・・・200g
・A
砂糖・・・80g
レモン汁・・・大さじ1
・B
生クリーム・・・200g
砂糖・・・20g
・粉ゼラチン・・・5g
・水・・・大さじ2
・ミントの葉・・・適量
『作り方』
①いちごは飾り用に4粒取り分け、残りは大きめの耐熱のボウルに入れてフォークで粗くつぶす。〔A〕を加えて混ぜ、30分ほどおく。水に粉ゼラチンをふり入れて15分ほどおく(時間外)。
②いちごが入ったボウルをラップをかけずに電子レンジで4分加熱して取り出し(やけどに注意)、熱いうちに1のゼラチンを加えて溶かす。ボウルの底を氷水に当て、とろみが出るまで混ぜる。
③別のボウルに〔B〕を入れて八分立てに泡立てる。大さじ2を取り分け、残りは2に加えて混ぜる。
④器に等分に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める(時間外)。取り分けた生クリーム、いちごを半分に切ってのせ、ミントの葉を飾る。
今朝の「明治ブルガリアヨーグルト」の中蓋。
明治ブルガリアヨーグルト 中の人History はじまりは、かつての大阪万博から
1970年に開催された大阪万博の「ブリガリア館」で初めて提供された甘みがなく酸っぱいプレーンヨーグルト。ブルガリアに自ら足を運び、本物のヨーグルトの味を再現した日本人がいるとか。
発売当初はブルガリアの国名使用許可を得られなかったが、”本場の味”であることを伝えるために、粘り強く交渉を重ねた結果、1973年「明治ブルガリアヨーグルト」が誕生しました!
1973年12月に明治ブルガリアヨーグルトが発売
雨が降りそうだけど、通院。朝って、道が混んでいるね・・・!
予約時間より、40分ほど早く到着。
・133mmHg
・85mmHg
・75bpm
まず、検査。診察の時間までまだまだだなと思ったけど、早めに呼ばれた♪
眼圧が高いって、手術の前はそんなに高くなかったんじゃないの???
・キサランタン
1,000円の支払い。どういう料金体系なんだろう???
帰宅。
雨が降っている。ドラッグストアーへ寄り、「ふりかけ」193円を買う予定だったけど、行くのをやめる。
「確定申告」の作成。
保存したはずなのに、保存されていなかったので、入力し直し↓↓↓
プリントアウトして提出書類を整理していたら、社会保険を入力し忘れていることに気がついた!!!多くの無駄金を払う所だった・・・。
再度入力。
入力し忘れたら、税務署って、「そのまま通し」にするんだろうな・・・。知っている人に教わらないと無駄金を払うことになるな・・・。損をしている人も多いんじゃないのかな!!!???
って言うか、去年「社会保険」の入力をしていない!!!去年は「国民健康保険保険料納付済金額のお知らせ」なんで届いた覚えがない!!!去年は、ムダ金を支払ってしまった↓↓↓
面倒くさいし、分からないから、年金受領者は確定申告をしない人がいるんじゃないのか???
それにしても、「令和7年から電子データで送る」とか言っているけど、それなら「カードリーダー」を全戸に配布すべきでしょう!!!
コンビニで納税する場合「ローソン」と「ファミマ」しかダメってどういうこと???何故「セブンイレブン」じゃダメなの???
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/shinkoku/tokushu/kakushin-sakusei/
郵便が届く。
郵便物がびしょ濡れ・・・なんとかならないのかなぁ~!!!
「酒&FOOD かとう」に行き、借金19,558円の支払い。
「053-488-6588」より、着信。
遠鉄 アフラック代理店
https://www.telnavi.jp/phone/0534886588
このブログを打っていたら、また消えた↓↓↓・・・何故??
「花粉症」に「邪払(じゃばら)」が効くとテレビで言っていた。
https://kitayama-jabara.jp/?srsltid=AfmBOophfjr6Z_510zffGsaX3hSqOUHKVSFkwIymIskm9rxmqDlhs9oN
TCF
鯖 水煮
味付け不要で色々な料理に合う!
炒め物、サラダ、パスタなどアレンジも多彩です
シンプルで商いさばの旨味を存分に!
100g当たり 190kcal、たんぱく質 20.9g
名称 さば水煮
原材料名 さば、食塩
固形分 90g
内容総量 150g
原産国名 中国
輸入者 天長食品工業株式会社
愛知県所沢市形原一色町八枚物1-1
TEL 0587-36-2011
本日のカウント
本日の歩数:7,683歩
本日:57.4kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,339,188(31)
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