「節分」恵方巻(海鮮太巻)
今日は、「節分」。
【甘辛牛肉の恵方巻】(262kcal)
韓国ののり巻き「キンパ」風にアレンジ
『材料』(4本分)
・温かいごはん・・・300g
・牛肉(切り落とし)・・・」100g
・にんじん・・・5cm
・小松菜・・・1/2束
・きゅうり・・・1本
・たくあん・・・50g
・サニーレタス・・・1~2枚
・」ごま油・・・小さじ2
・A
白すりごま・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
粗びき黒こしょう・・・少々
・B
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
・焼きのり(半切り)・・・4枚
『作り方』
①にんじんは3mm角の細切りにする。小松菜は長さ5cmに切る。きゅうり、たくあんは1cm角の棒状に切る。サニーレタスはちぎる。
②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじん、小松菜を順に入れて炒める。しんなりしたらAを加えて炒め、取り出す。
③フライパンにごま油小さじ1を足して牛肉を炒め、肉の色が変わったらBを加えて汁気がほぼなくなるまで炒め、あら熱を取る。
④巻きすにのり1枚を縦長に置き、ごはんの1/4量を向こう側3cmほど空けて平らに広げる。手前にサニーレタス、2、3、きゅうり、たくあんを1/4量ずつのせ、手前から巻く。同様にしてあと3本作る。のりにごま油適量(材料外)を塗る。
昨日のテレビ「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/?oa=20250201
《Matsusaka beef YAKINIKU THE SEJONG GEMS名駅店》
名古屋市中村区名駅3-18-19 GEMS名駅三丁目10F
TEL 052-462-1561
・松阪牛の3種盛り合わせ
上ロース(サーロイン)、ランプ
・和牛壺漬けカルビ
「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」は、「ながつが選んだ地名しりとり 傑作選」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
①富山県パンダ焼きのお店の回
<川之江城>四国中央市
1986年に再建。春には桜の名所として多くの人が訪れる
《a. cafe》福井県越前市
《御清水庵》
県外からも多くのお客さんが訪れる越前そばの有名店
・おろしそば
大根おろしがたっぷり入ったつゆが特徴。つゆをそばにかける店も多いが、御清水庵ではつゆにつけて食べる
《焼きそば カトウ》富山県前沢
焼きそばやお好み焼きを販売
・パンダ焼き チーズ 150円
・レモンサワー
《らーめん山頭火》北海道旭川
・しょうゆらーめん
※旭川ラーメン:
豚骨などのスープ×魚介だし、たっぷりのラードのこってり系ラーメン。ラードの膜で熱を閉じ込め、北海道の寒い日でも熱々のスープを楽しめる
《秋田屋旅館》
・トウモロコシ
「満天☆青空レストラン」は、「埼玉県秩父」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191313q1phbezcx5fyvt.html
石灰岩の山 武甲山、奥秩父の名勝 三十槌(みそつち)の氷柱(つらら)、荒川
*名人 伊原 愛子
*和メープルシロップ
※カエデ=メープル、樹液を煮詰めてシロップにする。世界で流通する約8割がカナダ産
*秩父樹液生産協同組合 理事長 黒澤 保夫
※国内のカエデの種類
秩父 20種/28種
2012年から秩父の森の樹液や樹皮を活用
※本場カナダのメープルシロップ:
サトウカエデ(砂糖楓)の樹液を原料
※煮hジョンの主流:
樹液の量が多いイタヤカエデから採取
※カエデの木:
光合成でデンプンを蓄える。
デンプン→糖
1月初旬、樹液を採取。深さ約1.5㎝の穴を開ける。ホースを差し込んでタンクにつなぐ。2か月かけて約20ℓ溜まる
・メープルウォーター:糖度1~2%
メープルウォーターを煮詰めて凝縮→メープルシロップ
*シュガーハウス
蒸発機:薪の火
・秩父産メープルシロップ 1瓶60g 3,400円 ※糖度66度
《MAPLE BASE(メープルベース)》秩父ミューズパーク内
【パンケーキ】
『材料』
・薄力粉
・ベーキングパウダー
・卵
・牛乳
・サワークリーム
・グラニュー糖
・油
・バター
・粉砂糖
・メープルシロップ
『作り方』
①薄力粉とベーキングパウダーをふるう
②卵、牛乳、グラニュー糖、サワークリームを混ぜ合わせ、1の粉を一気に入れて混ぜ合わせる
※サワークリーム:酸がタンパク質を分解し、ふっくら焼き上がる
③鉄板に油をひき2の生地を流し入れ焼く(3分、裏返して2分}
④パンケーキの表面にバターを塗り、粉砂糖をかける
⑤メープルシロップをたっぷりかければ完成!
【クアトロフォルマッジピザ】
『材料』
・ピザ生地
<チーズ>
カチョカバロ
リコッタチーズ
モッツァレラ
ルビー
『作り方』
①ピザ生地に打ち粉をふり、生地を丸く広げる。
②4種類のチーズをのせてオーブンで焼く。
③焼きあがったらメープルシロップをかけて完成です。
【メープルよだれ鶏】
『材料』
・鶏もも肉
・塩
・ねぎ
・にんにく
・しょうがの皮
・メープルウォーター
・パクチー
<タレ>
しょうゆ
ナンプラー
メープルシロップ
『作り方』
①鶏肉に塩をもみこみむ。
②鍋に水・ねぎ・にんにく・しょうがの皮を入れ、火にかける。
③鶏肉・メープルウォーターを入れ、余熱で肉に火を通す。
※メープルウォーター:豊富なポリフェノールが肉をしっとり柔らかくする
④肉に火が通ったら取り出し、食べやすいサイズにカットしてお皿に盛る。
⑤タレを作るしょうゆ・ナンプラー・メープルシロップを混ぜ合わせる。
⑥鶏肉にタレをかけ、パクチーをのせたら完成!
《Y's Dinig 寛齋》秩父市
【メープル寿司】
①煮穴子:穴子をメープルシロップ・メープルウォーター・酒・みりん・砂糖で15分ほどで煮る。穴子を笹の葉の上で炙る。
②メープルウォーターで炊いたご飯を米酢・砂糖・メープルシロップで味付けする。
③寿司を握り、煮汁のツメを乗せて完成。
④野菜(パプリカ、ズッキーニ、しいたけ)の寿司には醤油・メープルシロップのタレを塗って完成。
《秩父豚肉味噌漬本舗せかい》大正4年創業
【メープル豚味噌丼】
『材料』
・豚ロース肉
・米味噌
・麦味噌
・酒
・水
・砂糖
・メープルシロップ
『作り方』
①米味噌・麦味噌に酒・水・砂糖を加え、混ぜ合わせる。
②火にかけ、10日ほど寝かせる(お店では蔵で寝かせているんだそう)。
③ラップに②を塗り、ガーゼを敷いて豚肉をのせる。豚肉をガーゼで包み、上からも味噌を塗る。
④③を3日ほど漬ける。
⑤豚肉をボウルに取り出し、メープルシロップをもみこむ。
⑥フライパンに油を敷き、焦げないように弱火で焼く。
⑦ご飯の上にのせたら完成!
「人生最高レストラン」は、萬田久子。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202502011/
・煎り豆 享保19年創業、兵庫・丹波篠山 小田垣「商店
《萬屋 よろずや》京都・祇園、1977年創業
九条ねぎ、麺は細め、カツオと昆布の京風だし
・ねぎうどん
《久太郎》東京・元麻布
築80年以上の古民家を利用
・すき焼き
近江牛、ザラメ、酒と醤油
《銀座 ろくさん亭》東京・銀座、1971年創業
・チーズ黄金焼
西京味噌、酒粕、みりんを合わせたものに5日間チーズ(デンマーク産クリームチーズ)を漬け込む。オーブンへ。
「西村キャンプ場」は、「福井県で出張キャンプ旅#2」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《オーシャンズ》福井市大味町
ドッグラン
ペット連れでの利用や釣りも楽しめる。キャンプ場 1泊4,500円~
一番人気は天然芝の海側最前列サイト。キャンピングカーの利用も可
・アメリカのキャンピングトレーラー「エアストリーム」
【へしこペペロンチーノ】
①へしこのぬかを取る
②へしこの身を細かく刻む
③へしこの身を大きめにカットする
④マルチドグリルを熱し、オリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪、刻んだへしこを加える
⑤水を加える
⑥パスタを加え、表記の茹で時間通りに茹でる
⑦へしこの切り身をトッピングする
【へしこおぼろ昆布茶漬け】
①羽釜に浸水させた米を水を入れ加熱する
②へしこの切り身を炙る
③炙ったへしこの身をほぐす
④ご飯にへしこの切り身をのせ、バーナーで炙る
⑤おぼろ昆布、へしこのぬかを乗せる
・生ビール
キャンプ朝食①【おぼろ昆布のお吸い物】
①おぼろ昆布、白だし、水を当た飴る
キャンプ朝食②【へしことおぼろ昆布のおむすび】
①ごはんにあぶったへしこを入れて握る
②へしこおむすびをおぼろ昆布で巻く
「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
《界 別府》
※ふわくもスリープマットレス:
”心地よい和”にこだわり老舗メーカー・日本ベッドと開発したマットレス
*《食事処 Dinig》
・伊勢海老と和牛の会席
お造り(伊勢海老 塩で)、醤油にかぼすを搾る
※大分県はかぼすの生産量日本一、国内生産量の9割以上を占める
和牛のしゃぶしゃぶ
※大分県は原木しいたけの栽培が盛んで、乾しいたけ生産量日本一
〆:かぼす麺
ごまだしを溶かして入れる
※ごまだし:
魚のすり身、醤油、ごま、みりんを混ぜ合わせて作る大分県佐伯市の郷土料理
※有田焼の器
※先付けの器:小鹿田焼(おんたやき)、大分の焼き物。「飛びかんな」という削り模様が特徴
「スポーツくじ」より、メール。
今日は買い時!大安&寅の日のダブルラッキーデー!
本日2025年2月2日(日)は、縁起が良いとされている「★大安★」&「★寅の日★」という2つの吉日が重なっています。
★寅の日★は12日ごとに巡ってくる吉日の一つ。
「トラは千里行って千里帰る」ということわざから、出て行ったお金がすぐに財布の中に戻ってくるといわれています。
「★大安★」&「★寅の日★」という2つの吉日が重なる本日にぜひ、スポーツくじをお買い求めください!!
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「うなぎ屋かわすい」より、楽天メール。「ハートうなぎ焼きおにぎり」。
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10002501/?scid=rm_206971
「長南町地域おこし協力隊 さっちゃんのブログ」地元のお母さんの蓮根料理教室
https://chonankyouryokutai.livedoor.blog/archives/26836617.html
「高原の小さな家で快適別荘ライフ」進化 焼リンゴが濃厚な味わいに
https://jawamamejika.livedoor.blog/archives/30833977.html
「おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう!」人形町の隠れ家的中華BAR
https://lunch.cafeblog.jp/archives/39110701.html
「海外の万国反応記@海外の反応」世界各国の高カロリー食品
http://www.all-nationz.com/archives/1083114869.html
「ようこそ軽井沢へ!」春近し?カワウの「婚姻色」
https://kashitake.livedoor.blog/archives/31077167.html
「NZにこにこ落書き」NZで人気の”映え”スポット
http://www.nikonikorakugaki.com/archives/27929451.html
「おうちスタイルblog」990円の米びつがスリムで軽い!
https://kurashi-ouchistyle.blog.jp/archives/27928743.html
2/2(日) 9:31配信の「「100均トレカ」なぜ大人もハマる」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/82d5df0276166a1d06de31fe4a5006b9a3329658
2/2(日) 7:33配信の「山岡家の"530円"「朝ラー」がコスパも味も最強すぎる...。朝限定で替玉もできるのマジか。《編集部レポ》」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ae2d94036f8adec3a5b5da8bd78b666dfbe522ea
2025年2月2日 13時10分配信の「陥没事故 がれき撤去の中断続く」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28066955/
2025年2月2日 13時8分配信の「DeepSeek vs ChatGPT 衝撃の結果」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28067755/
2025年2月2日 12時27分配信の「トランプ大統領「空爆を命じた」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28067505/
2025年2月1日 8時52分配信の「バス内で怒号 男性の正体に驚き」。
https://news.livedoor.com/article/detail/28061801/
2025年1月28日 18:51配信の「【こだわり】盛岡じゃじゃ麺&ロールキャベツ&カボチャスイーツ!味で勝負の専門店『every.特集』」。
https://news.ntv.co.jp/category/life/ee025c8dff344dfaa0ec3629c8fafb1c
2025年1月31日の「舘山寺新名物のアイデア競う 大学生や高校生 5チーム発表」。
大学生や高校生が浜松市中央区舘山寺町の土産のアイデアを競うイベント「新名物アイデアソン」が25日、同町であった。授業の一環で町の活性化に向けた取り組みを進める静岡大情報学部の学生らが開催した。
同大の学生10人と、市内の大学・高校計4校から5人が参加。5チームに分かれて商品を考案し、浜名湖かんざんじ温泉観光協会の顧問ら審査員6人を前にアイデアを発表した。
浜松特産のガーベラを使ったアクセサリーや、ペットと飼い主がおそろいで着用できる浴衣といった提案があった。審査の結果、町内の牧場でとれた牛乳に、三ケ日みかんやお茶など県の特産品の風味を加えた商品5種類を考案したグループが最優秀賞に選ばれた。
同学部では「舘山寺の魅力再発見プロジェクト」と銘打ち、町の観光施設やイベントをまとめた「観光資源台帳」の作成などをしている。
イベント終了後、プロジェクトのリーダーで同学部3年の滝井康征さん(21)は「今回出たアイデアを町内の企業とも共有し、商品化につながれば」と話した。
https://www.inf.shizuoka.ac.jp/cms_wp/wp-content/uploads/2025/01/%E8%88%98%E5%B1%B1%E5%AF%BAPJ_%E6%96%B0%E5%90%8D%E7%89%A9%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%87%E3%82%A2%E3%82%BD%E3%83%B3%E3%83%9D%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B7_20250107.pdf
https://hamamatsu-daisuki.net/events/4289/
今日の仕事・・・。
節分で忙しかったです!でも、1つの場所にいて、ほどんと動いていないです。歩数が伸びません。
スーパーに向かう。小雨が降っているね。
車が繋がっている・・・青信号でも動かない・・・トロい車がいるのか???後ろの車が迷惑だよ!
駐車場は混んでいるね。ネットで予約しておいた「恵方巻」を受け取りにインフォメーションに行く。レジに出す書類をもらう。
安い「バターピーナッツ」を買おうとしたけど、なかった。後で買おうなんて思わずに、見つけた時に買っておくべきだった。
レジは繋がっていた。「海鮮太巻」代をカードにて支払い。864円のところ5%引き。
インフォメーションに行き、受け取る。催促して「醤油」と「わさび」をもらう。店から出て、「ガリ」をもらっていないことに気付く。インフォメーションに戻り、「ガリ」をもらう。「遠鉄ストア」って、催促しないとくれないんだね!!!経費節約のため???
足の爪を切らねば!
猫にキャットフードをあげましょう!
CIAO チャオ
乳酸菌 1兆個(1袋あたり1000億個)※配合時の理論値です。
すごい乳酸菌 クランキー 国産品
チキン・ほたてミックス味
20g
夕方は「恵方巻」をアテに一杯♪ちょっと前の2倍の値段になり、具が減っているね!来年は「田舎太巻」にしようかなぁ~!それとも、他の店に変える!?
両端がキレイだね。普通巻いたら、両端はもっと凸凹でしょう。巻いてからカットしたのかな?カットした分短くなっているのか???
昨年人気No.1「海鮮太巻」
まぐろ、いか、サーモン、えび、きゅうり、玉子の6種類の具材が入ったお子様からお年寄りまで人気の商品です。
「遠鉄ストア」
https://www.entstore.co.jp/
BANJO しょうゆ
100gあたり 59kcal、たんぱく質 7.2g
株式会社 万城食品
静岡県三島市八反畑103-1
TEL 0120-717069
製造所 正田フーズ株式会社
栃木県佐野市町谷町2945
香るわさび
1個当り 3kcal、たんぱく質 0.1g
金印
TEL 0120-021-887
甘酢がり
原産国名 中国
販売者 株式会社万城食品
静岡県三島市八反畑103-1
輸入者 マルツ食品株式会社
茨城県坂東市矢作2900番地」」
「恵方巻」というのは関西の風習なんだろうか?家の地域ではそんな風習はなかった。コンビニのセブンイレブンの戦略だと聞いたことがある。1990年代に家でも恵方巻を食べるようになった。
https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/lifestyle/detail/001259.html
今年の恵方は「西南西 やや西」
恵方とは、その年の金運や幸福をつかさどる「歳徳神(としとくじん)」という神様がいる方角のこと。
その年の十干によって決まる。西暦の一の位が「0・5」の年の恵方は、「西南西やや西」。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%AD%B3%E5%BE%B3%E7%A5%9E
さらに「豚汁」♪豚肉、豆腐、こんにゃく、大根、白菜、タマネギを入れました。
末「絹」とうふ
一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal、たんぱく質 5.5g
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803
biesia
あく抜き不用 こんにゃく
群馬県産こんにゃく粉使用
240g
100g当たり6kcal、たんぱく質 0.3g
あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、湯がかずにそのまま調理してください。
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
名称 こんにゃく(板こんにゃく黒)
原材料名 こんにゃく粉(群馬県産)、海藻粉末/水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002
本日のカウント
本日の歩数:2,608歩
本日:58.0kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,337,005(25)
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