佐野家の休日

　今日は、「成人の日」。
【焼肉ケーキ】（1/4量で355kkcal）
『材料』（直径15cmの丸型1台分）
・牛肉（こま切れ）・・・250g
・じゃがいも・・・4個（600g）
・にんじん（薄いいちょう切り）・・・1/4本分（40g）
・ブロッコリー（2～3等分に切る）・・・2～3房分（50g）
・A
　バター・・・20g
　牛乳・・・大さじ4～5
　塩・・・小さじ1/2
　こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・焼肉のたれ・・・大さじ2
・ミニトマト（半分に切る）・・・4個分
・ホールコーン・・・大さじ3
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのままよく洗い、ラップで包んで電子レンジで5～6分、竹串がスッと刺さるようになるまで加熱する。にんじんは塩少々（材料外）を加えた湯で2分ゆでて取り出す。同じ湯でブロッコリーを30秒ゆでてざるに上げる。
②1のじゃがいもは熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶし、Aを加えて混ぜる。にんじん、ブロッコリーを加えて混ぜる。
③型にラップを敷き、2を入れて表面を平らにする。取り出してラップをはずし、器に盛る。
④フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら焼肉のたれで調味し、3にのせる。ミニトマトとコーンを飾る。

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=92991
＊日野 義明
＊新たまねぎ　はるたま：
　辛みが少なくみずみずしい。生でも加熱してもおいしい。
「おいしいをつくりましょ。」【はるたまと小えびの炊き込みご飯】
『材料』(3合分)
はるたま・・・大2個
米・・・3合
和風だし汁・・・540cc
塩・・・小さじ1
ゴマ油・・・大さじ2/3
小えび(乾燥)・・・10g
『作り方』
①はるたまの頭を切り落とし、8等分に切れ目を入れる。
②炊飯器に米、和風だし汁、塩、ゴマ油、小えび、はるたまを入れて炊く。
③炊き上がったらご飯と具を混ぜて器に盛り付けて完成。

　「男子ごはん」は、#865「冬キャンプSP リクエスト料理」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
米横浜 305　ろ 21-55
《あぐりんず つくい》相模原市緑区中野625-1
　原木シイタケ、銀杏、ねぎ、さがみグリーン（からし菜と高菜が交配して生まれた品種。ピリッと辛く葉が柔らかい→浅漬け・お浸しに最適）、舞茸、やまゆりポーク（こだわりの品種とこだわりの専用飼料で育った神奈川生まれのブランドポーク。とろけるような脂とジューシーな肉質。この直売所では希少部位も取り扱う）豚ロース＆豚こま切れ、あみレバー、純米吟醸　はるひめ 65周年特別価格 720ml 1,375円
※はるみ米：
　神奈川県平塚で生まれたブランド米。甘みがあり、もちもちとした食感が特徴
《神之川キャンプ場》相模原市緑区青根3685
　バンガロー、水遊び、マス釣り・つかみ取り
＊おつまみ　すぐ食べられるおつまみ3品
（１）太一くんおすすめ！すぐたべられるおつまみ【カブの昆布茶漬け】
『材料』（作りやすい分量）
・カブ・・・3株
・昆布茶・・・適量
・白いりごま・・・適量
『作り方』
①カブは茎を落として皮ごと縦半分に切ってから4等分に切り、密閉袋に入れる。昆布茶を加えて揉みこむ。カブがしんなりしたらシェラカップに盛って白いりごまをかける。
（２）太一くんおすすめ！すぐたべられるおつまみ【オイルサーディンの薬味のっけ】
『材料』（作りやすい分量）
・オイルサーディン缶・・・1缶
・にんにく・・・1片
・大葉・・・10枚
・万能ねぎ・・・6本
・かいわれ大根・・・1/3パック
・オリーブ油、しょうゆ・・・各適量
・一味唐辛子・・・適量
『作り方』
①にんにくは縦薄切りにする。大葉は千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。かいわれ大根は根元を落として刻む。
②シェラカップにオイルサーディンを缶汁ごと入れ、にんにくを加えて火にかける。オイルが足りない場合はオリーブ油を加える。にんにくに火が通ってきたら火から外し、しょうゆを加えて混ぜ、大葉、万能ねぎ、かいわれ大根を盛り、一味唐辛子を振る。
（３）心平ちゃん」おすすめ！すぐ食べられるおつまみ【塩煎り銀杏】
『材料』（作りやすい分量）
・銀杏・・・1パック（100g）
・水・・・適量
・塩・・・大さじ1/2
『作り方』
①銀杏は密閉袋に入れて上から石などのかたいもので軽く叩いて割れ目を入れる。
②シェラカップに１を入れ、ひたひたに浸かるくらいの水、塩を入れて強火にかける。水分が無くなるまでゆすりながら加熱する。水分が飛んで鍋の内側が粉っぽくなってきたら出来上がり。
＊肉料理 こだわりのタレを使った網焼きの肉料理【ゆずねぎ塩ソ―ス】【きのこソース】
『網焼き肉　材料』
・好みの肉（牛ロース肉・あみレバー・豚肩ロース肉・かしら肉）・・・適量
・塩、サラダ油・・・各適量
『きのこソース　材料』（作りやすい分量）
・しいたけ・・・1パック（130g）
・まいたけ・・・1パック（100g）
・玉ねぎ・・・1/4個（50g）
・にんにく・・・1片
・かつお節（ソフトパック）・・・1パック（4g）
・サラダ油・・・大さじ1
・A
　しょうゆ・・・大さじ3
　酢・・・大さじ1.5
　酒、みりん・・・各大さじ1
　砂糖・・・小さじ1/2
『ゆずねぎ塩ソース　材料』（作りやすい分量）
・長ねぎ・・・1本
・しょうが・・・1片
・ゆず（皮を1個分使用する）・・・2個
・A
　白いりごま・・・大さじ1
　ごま油・・・大さじ1/2
　鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
　塩・・・小さじ1/5
　黒こしょう・・・適量
『網焼き肉　作り方』
①好みの肉の片面に塩を振り、下味をつける。
②炭を熱して網をのせる。網にサラダ油を塗り、上に１を並べてのせて強火で両面を焼く。
③きのこソース、ゆずねぎ塩ソースをのせていただく。
※あみレバーはねぎタレ、ロースはきのこソース
『きのこソース　作り方』
①しいたけは軸を落として粗みじん切りにし、まいたけは石突を落として粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②Aを混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたらきのこを加えて強火で炒める。しんなりしたらA、かつお節を加えて煮詰める。とろみが付いたら火を止めて玉ねぎを加えて混ぜる。
『ゆずねぎ塩ソース　作り方』
①長ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。ゆずは果汁を搾る。柚子の皮を削る。
②ボウルに１、Aを入れ、よく混ぜる。
＊魚料理 現地調達でフライドニジマス【フライドニジマス】
『材料』（作りやすい分量）
・ニジマス・・・2尾
・酒・・・大さじ1/2
・おろしにんにく・・・少々
・A
　片栗粉・・・50g
　白こしょう・・・小さじ2
　クミンパウダー、コリアンダーパウダー・・・各小さじ1
・揚げ油、塩・・・各適量
『作り方』
①ニジマスは腹に切り込みを入れて内臓を取り出す。洗って水気を拭いてぶつ切りにする。頭の部分は更に縦半分に切る。酒、塩（小さじ1/2）、おろしにんにくをまぶす。
②ボウルにAを混ぜる。
③２に１を１切れずつ入れてまぶし、170℃に熱した揚げ油に入れる。衣が固まってきたらたまに返しながらカラッと揚げる。塩を振る。
＊鍋料理 トマトを使ったぽかぽか鍋【トマトキムチ鍋】【トマトキムチラーメン】
『材料』（作りやすい分量）
・トマト・・・3個（500g）
・豚薄切り肉（バラ、もも、ロース等）・・・500g
・長ねぎ・・・大1本
・ニラ・・・100g
・ソーセージ・・・7本（180g）
・豆腐（絹）・・・2丁
・おろしにんにく・・・3片分
・おろししょうが・・・大1片分
・キムチ・・・350g
・ごま油・・・大さじ2
・水・・・1.5ℓ
・A
　コチュジャン・・・大さじ4
　白すりごま、しょうゆ、みそ・・・各大さじ2
　鶏がらスープの素（半練り）・・・大さじ1.5
　酒・・・大さじ3
・韓国唐辛子（粗挽き）・・・適量
・塩・・・適量
『シメの材料』
・残ったスープ・・・適量
・中華麺（乾麺）・・・2玉
・海苔・・・適量
・卵・・・2個
『作り方』
①長ねぎは1㎝厚さの斜め切りにする。豚肉、ニラは5～6㎝長さに切る。ソーセージは3等分に切る。豆腐は6等分に切る。トマトは2㎝角に切る。豚肉は5㎝長さに切る。
②鍋を熱してごま油を引き、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出てきたらトマトを加えて強火で炒める。トマトの形が崩れてきたら水を加え蓋をする。沸いてきたら蓋を取り、A、キムチを加える。味を見て塩で調える。
③豚肉を加えてほぐし、豆腐を加えてひと煮する。長ねぎ、ソーセージ、ニラを加えて煮る。韓国唐辛子を振って出来上がり。
『シメの作り方』
①鍋の煮汁を沸かし、中華麺を入れてほぐしながら煮る。
②麺に火が通ったら海苔をちぎりながら加え、溶き卵2個分を回し入れる。卵が好みの固さになったら出来上がり。
「キャンプで遊べるグッズでガチ対決」
・ラダーボール 3,850円
　　ホールを引っ掛けて高得点を狙う。離れた場所からボールを投げ、21点先取した方が勝ち

　「相葉マナブ」は、「マナブ！旬の産地ごはん」「茨城県行方市（なめがた）」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0176/
　東に北浦、西に霞ヶ浦 2つの湖に挟まれている。シラウオ漁や鯉の養殖も行われ、ご当地グルメも多い。
＊ごぼう農家　堀田 純
＊ごぼう：
　ユーラシア大陸北部が原産のキク科の植物。日本には中国から薬草として伝来。ごぼうを食べるのは世界でも日本だけだったが、近年アジア圏でも食べられるようになっている。
※柳川理想：
　肌が白く、やわらかく香りが強い
【ごぼうのめんつゆ漬け】
『材料』（作りやすい分量）
・ごぼう・・・1本
・めんつゆ（3倍濃縮）・・・80mL
・水・・・40mL
・一味唐辛子（お好みで）
『作り方』
①ごぼうは水につけながらアルミホイルを丸めたもので擦り、しっかりと泥を洗い流す。
※アルミホイルを使うことで風味を残しながら皮が剥ける
②5cm程度に切り、さらに4等分にして鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、12分茹でる。
※最近では、アクが出にくいごぼうが増えている
③ゆであがったごぼうが温かいうちに、保存袋にめんつゆ、水とともに入れ、冷めるまでそのまま置く。
※熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなる
④器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。
【ごぼうチャーハン】
『材料』（2人分）
・ごぼう（太めのもの）・・・1/2本
・長ねぎ・・・1/2本
・スライスベーコン・・・40g
・ごはん・・・300g
・砂糖・・・大さじ1
・豆板醬・・・小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
・塩・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①ごぼうはよく洗ってささがきにする。長ねぎは薄切り、スライスベーコンは細く切っておく。
②中華鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしてきたら長ねぎ、スライスベーコンを入れてさっと炒め、砂糖、豆板醤を加えて全体になじませる。
③ごはんを入れてほぐすように炒め、全体がぱらりとしてきたらめんつゆと塩で味を調える。
《日本橋 ゆかり》昭和10年創業、3代目 野永喜三夫
【シン・きんぴらごぼう】
　①食材はごぼうだけ　②炒めず水で煮る　③味付けはしょう油とみりん
『材料』（2～3人分）
・ごぼう・・・200g
・みりん・・・大さじ4
・しょう油・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・ゴマ油・・・大さじ1
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①ごぼうをよく洗って縦半分に切り、1〜2mm厚さの斜め切りにする。
※薄切りでごぼうの歯応えを残す
　にんじんを入れずごぼうの良さを堪能する
②鍋（またはフライパン）にごぼうと分量の水を入れて中火にかけ、炒める。水分が無くなったら一度火を止め、そのまま少し置く。
※蒸しながらゆっくり火を通す事でごぼうの甘み・旨み・香りがアップする
③しょう油、みりんを入れ、再び中火にかけて汁気がなくなるまで炒める。最後にゴマ油を回しかけて全体を混ぜ合わせる。
※冷めたフライパンに調味料を入れる。みりんの甘みで仕上げることでごぼうの旨みが引き立つ
　余熱でごま油とごぼうを和える
④器に盛り、七味唐辛子を振る。
　　マヨネーズと和えてパンで挟んで【きんぴらごぼうサラダサンド】
《4000 Chinese Restaurant》菰田 欣也
【ごぼうの肉巻き】
　①ごぼうを電子レンジで加熱する　②ごぼうを包丁で叩く　③ソースに甜麺醤と「 ？ 」を混ぜる
『材料』（3～4人分）
・ごぼう（太めのもの）23～25cm長さ・・・2本
・牛肉。。。200g
・酒・・・大さじ2
・小麦粉・・・小さじ1
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
・甜麺醤・・・50g
・マーマレード・・・50g
『作り方』
①ごぼうはフライパンの大きさに合わせて長さを切り、よく洗って耐熱皿に置く。塩、コショウ、酒を振ってラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。
※ごぼうを電子レンジで加熱することで時短に！
②レンジから取り出し、めん棒などで叩いて繊維を崩す。
※叩くことで口当たりがやわらかくなる
③ラップに牛肉を広げ、塩、コショウと小麦粉を振り、ごぼうをのせる。ラップを手前から持ち上げるようにして牛肉をごぼうに巻き、四角く形を整える。
※ラップを敷くことで巻きやすくなる
　牛肉に小麦粉をまぶし、崩れるのを防ぐ
　四角く巻くことで均一に焼き目が付けやすい
④フライパンにサラダ油をひき、中火で表面がカリッとなるまで焼く。
⑤焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛り、甜麺醤とマーマレードを混ぜたソースを添える。
※甜麺醤にマーマレードの甘みと苦みが加わり、秘伝のソースに！
《アロマフレスカ》原田 慎次
【ごぼうとパスタのフリットサラダ】
　①ごぼうは回しながら切る　②ドレッシングにヨーグルトと「 ？ 」を入れる
『材料』（2人分）
・ごぼう・・1/2本
・パスタ・・・30g
・塩
・揚げ油
・キャベツ・・・200g（1/6個分）
・パルメザンチーズ・・・大さじ1～2
・ヨーグルト・・・大さじ2
・ケチャップ・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・柚子胡椒・・・少々
『作り方』
①ごぼうはよく洗ってピーラーで薄く転がしながら削る。
※ピーラーで転がしながら切ることで厚みが統一されムラなく火が通る
②揚げ油を180℃に温め、半分に折ったパスタを約1分揚げる。揚がったらすぐに塩を振る。
③ごぼうも180℃の油で1分30秒程度揚げる。勢いの良かった泡が小さくなり、全体が薄茶色に色づいてくるのが目安。揚がったら塩を振る。
※細かい泡と高温の揚げ音が完成の合図
④フリットを袋に入れて砕く。キャベツはせん切りにする。
⑤ヨーグルト、ケチャップ、オリーブオイル、柚子胡椒をよく混ぜソースを作る。
※ヨーグルトの酸味とケチャップ・オリーブオイルでオーロラソースのような味わいに！
⑥皿にキャベツを盛ってソースをかけ、フリットをのせる。パルメザンチーズを振る。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0168/

　「ベスコングルメ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202501121/
江東区＜木場公園＞
《深川資料館通り商店街》
　　《とうふ処 杉原》☆厚揚げ 240円
　　《鳥満》☆焼き鳥 140円～
　　《いちばん星》☆ポークソテー（ランチ） 1,200円
*《深川釜匠》創業37年
　たっぷりのアサリを焚き込んだ「深川めし」の名店
★深川めし（大） 1,150円
＜清澄公園＞
・入園料 一般150円
　明治時代に完成した回遊式林泉庭園
《相撲茶屋 寺尾》
・カレーちゃんこ 2人前 5,000円
　　キャベツ、しいたけ、ゴボウ、大根、ニラ、エノキ、ニンジン、豚バラ、油揚げ、鶏肉と豚の合い挽肉・味噌・ニンニク・ショウガ汁が入った肉団子
・雑炊 500円
　　バター、チーズ、溶き卵

　「バナナマンの 早起きせっかくグルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
お腹いっぱい食べたい時《そば処 味奈登庵 港南台日野店》神奈川県横浜市
・鴨せいろ 富士山盛り
※スキーの日（1月12日）：
　1911年 オーストリア・ハンガリー帝国の軍人が日本で初めて本格的なスキー指導をしたことにちなみ制定
▲せっかくおでん
＊淡麗であっさり「関西」
「京都府」昆布・野菜ベースのあっさり出汁
　　生小巻ゆば、ひろうす（中にユリ根・銀杏が入っている）、聖護院大根（京都を代表する冬の伝統野菜）、海老芋、こんにゃく、たまご
＊名産を使った絶品出汁「四国」
「高知県」高知産鰹出汁・手羽先ベースの出汁
　　手羽先（土佐はちきん地鶏）、じゃこ天、すまき（高知で親しまれる蒸しかまぼこ）、白滝、大根

　「アリスさんちの囲炉裏端」は、第1話「囲炉裏とサンドイッチ」。
https://www.alice-no-irori.com/synopsis/1%E8%A9%B1
【炭火焼きサンドイッチ】
①タルタルを作る
②パンとベーコンを炭火で焼く
③パンでレタス、トマト、タマネギ、カイワレ、ベーコン、タルタルソースを挟む。

　「所さんの目がテン！」は、「目指せ！いきものの森 第10弾」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
＜NPO birth＞
　最大の都立公園 野山北・六道山公園を管理
＊野鳥チーム
・ハチクマ（タカの仲間）：
　スズメバチの巣を襲い、幼虫を食べる
＊水生生物チーム
・バイカモ：
　夏にウメのような花を咲かせる水草
・サナエトンボの仲間のヤゴ　モイワサナエ
・トビケラの仲間
＊キノコチーム
・ニオイベニタケ
・ドクツルタケ（Destroying Angel）：
　食べると肝臓や腎臓が破壊される
・イグチ科イロガワリ：
　空気に触れると肉が青くなる。シチューに入れるとおいしい
・クイロラッパタケ：
　カラマツを含む様々な樹木の根と共生している
※菌根：
　樹木とキノコが共生してお互いに成長を助ける
※ウスタケ：食べられない
・ナラタケ：食べられる
・ドクササゴ：食べられない
・オオイチョウタケ：
　「竹林、針葉樹と広葉樹が接している場所」を好む
※ムレオオイチョウタけ：おしくない
・アンズタケ
・エリマキツチグリ
『ハチスカ 野生食材両織店』蜂須賀公之（小学館）
＊昆虫チーム
・ミドリヒョウモンチョウ：
　明るく開けた林縁部を好む
・タカネトンボ：
　森の中の薄暗い水辺を好む
▲
・ウバユリ：
　やや湿った薄暗い林を好む。
　花の時期 7、8月、1本に複数の花が咲く。種の周囲に薄い膜があり、風に乗って遠くまで広がる
・サルナシ：
　在来種版キウイフルーツ。中国のサルナシが改良され、キウイフルーツになった
※シジュウカラ、アライグマが食べに来た
・アケボノソウ：
　花びらの先端の黄色い模様から蜜が出る。
　なめやすい場所んい蜜を出し、アリを集め、他のムシから身を守っている可能性。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20250112/

　「ソースネクスト」より、メール。
　「VHSが劣化する前にデジタル保存 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001098/?i=mail_mz_hw_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「webで録音した音をAIで高品質に、「Audials One」の最新版 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/1000002105/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「重い家具を持ち上げてラクラク移動「家具移動キャリー」」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001381/?i=mail_it_hw&utm_source=sn&utm_medium=email
「ビールが主食」熱々 地魚のフィッシュバーガー
https://beerlove.blog.jp/archives/52435825.html
「小さな町の旧車スローライフ」使用頻度が加速した薪を補充
https://inadino.livedoor.blog/archives/26693121.html
「猫とガーデニング」”古巣”に帰還 ちょっとドキドキ
https://nekotohana.livedoor.blog/archives/37678890.html
「ライフハックちゃんねる 弐式」ワイのパソコン15年目に突入
https://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51904744.html

　1/12(日) 22:30配信の「【吉野家】の「500円代朝ごはんメニュー」おすすめ2選！コスパ最高すぎて驚き《実食レビュー》」。
https://article.yahoo.co.jp/detail/7c987a7e1ada8a86a85a8d03a06699f92eb78b96

　1/13(月) 9:02配信の「教員らの奨学金返還を支援へ 東京」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/dceb604baa0a6b35ac01d864cb44236c41613709

　2025年1月13日 12時0分配信の「しつこい 担任がいじめ対処せず」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934157/

　2025年1月13日 11時41分配信の「初任給30万超 氷河期世代が嘆き」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934018/

　2025年1月13日 11時30分配信の「調理前に豆腐洗う? 意見真っ二つ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934067/

　2025年1月13日 6時30分配信の「PL学園 在校生76人で存続の危機」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27933112/]

　2025年1月13日 12時22分配信の「捕虜北兵士 ウクライナ住みたい」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934319/

　2025年1月13日 6時0分配信の「北朝鮮「金王朝」は崩壊間近か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27933099/

　2025年1月13日 12時6分配信の「ハライチ岩井 18歳下妻が成人式 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934201/

　2025年1月13日 13時45分配信の「上白石萌歌と比較 投稿に苦言」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934680/

　2025年1月13日 12時0分配信の「フジ逃げ切り濃厚? 局内安堵の声」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27934227/

　1/13(月) 6:12配信の「斎藤元彦＆キラキラPR女社長 「SNS運用依頼」の決定的証拠LINEを独占入手！」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e7782aadc4e50b54a58ff73c082a56b50d3a31e8

　今朝のコラム欄。
　英語で大人を意味する「adult（アダルト）」。語源をさかのぼっていくとラテン語の【alere】という言葉にたどり着くという。意味は「食べ物を与える」「養う」－
▼成人の日である。今年の新成人（18歳）は109万人。過去最少だった昨年に次いで2番目に少ない数字だそうだ。未来を思えば新たに加わる社会の担い手の少なさに心細くもなるが、今や貴重となった世代の門出を祝福する
▼「大人」の語源が食べ物と関係があるのは、自分で自分の食べ物を用意できる年ごろになるという意味らしい。親がかりを卒業して、自分で食べ物を獲得するようになって初めて大人と認めらていたのか
▼こんなことを考える。大人の「証し」とは食べ物を単に自分で用意することばかりではないのかもしれぬ。自分で食べ物を獲得しなければならぬ苦労や心配。食べ物が手に入らないときの悲しみもあるだろう
▼そういうつらさを体験し、やはり食えない人への思いやりや他人の事情を察することを覚えていく。あくまで想像だが、自分で自分を養うという「大人」の語源は自分以外の人のことを考えるというニュアンスもいくらかは含んでいないか。自分の食欲を満たすことしか考えられない「餓鬼（ガキ）」とは違う
▼成人の日、おめでとう。人を思いやれる優しい「大人」になっていただきたい。大人でも難しいのだが。

　「くらし歳時記」は、「新年の花と鳥」。
　初日の出、初夢、初売り、初仕事。新しい年には「初」のつくことばがずらりと並びます。「初」ということばが頭につけば少し気持ちも高ぶって、特別感が出るのが面白いところです。
　そう考えながら庭に出てみると蝋梅の枝にジョウビタキがいて、「初鳥」という言葉が思い浮かびました。蝋梅はくすみのない明るい黄色の花。枝いっぱいの花はもうすぐ盛りを迎えます。
　目が離せないのは枝から枝へと移るジョウビタキの動きです。絡み合う小枝にぶつかることなく滑らかに移動しては鳴いています。春のツマべと入れ替わるようにロシアなどへ帰っていく冬の渡り鳥。まるで夕日に染まったような落ち着いた雄の羽色も見事です。
　ちなみに「初鳥」ということば、実際にあるのかしらと探してみると「初鶏」ということばが見つかりました。
　これは新年の初めに聞くニワトリの声という意味のようで、ちょっと期待していたものとは違うけれど、初鳥、初花見と勝手に名付けて、ほんの少しだけようやく現れはじめた春を見つけては寒さをしのいでいます。

　2025年1月6日の「静岡をアボカド産地に 温暖な気候、荒廃農地を生かす　需要増え 県が着目」。
　広がれ、静岡産アボカド―。県は、亜熱帯果樹で国内需要の増えているアボカドの産地化を目指そうと、県内での栽培推進に乗り出す。人の手が入らなくなった茶やミカンの「荒廃農地」への対応と、地球温暖化に適応し、収益が期待できる新たな作物として着目。国内産はほぼ流通しない中、温暖な静岡の気候はアボカドの生育にも適している可能性があり、関連費1,700万円を2025年度当初予算案に盛り込む方針だ。
　アボカドは「森のバター」と呼ばれ、栄養価が高く健康にも良いことから、国内で消費量が増えている。だが、市場で出回るほとんどはメキシコやペルーからの輸入品。財務省によると、05年に約2万8,150トンだった輸入量は、23年には約6万1,653トンと倍以上に増えた。これに対し、国内の21年の出荷量は18トン（農林水産省）にとどまる。
　一方、県によると、県内の荒廃農地は近年6千ヘクタールほどで推移。後継者不足などから茶園が特に目立ち、担当者は「確認が追いついていない。実際はもっと増えているのでは」と話す。
　アボカドは生育に適した環境がミカンなどのかんきつ類に似ており、和歌山県や愛媛県で栽培が進んでいる。専門家は「静岡県のような温暖な気候は栽培に適している」と指摘する。
　荒廃農地の解消とともに、温暖化にも適応できる新たな作物の導入が求められる中、国内産アボカドの可能性に着目した。
　ただ、国内に適した栽培方法は確立されていない。県は新年度、栽培方法の調査や生産農家への聞き取りなどを想定している。
栽培手探り 実を結ぶか　髙い質に期待
　「方法が確立されていないからこそ、育てていて面白い」。8年ほど前にアボカド栽培を始めた牧之原市の「大石農園」代表取締役の谷口恵世さん(47)は、試行錯誤しながら栽培方法を模索している。
　茶やミカンを栽培している谷口さんは「アボカドは輸入品ばかり。日本でも作れないかな」と挑戦を決意。舌触りが滑らかで甘みがある品種「ベーコン」を露地で育て、成熟が進み収穫期を迎えると紫色に変色する「ハス」をハウス栽培し、ネットで販売している。
　木が枯れてしまったことも多く、ハワイや愛媛県など先進地の農家などの知恵を借りながら、水の量や寒さ対策に工夫を凝らす。
　静岡大の松本和浩教授（園芸学）は「アボカド栽培には排水性が良く、冷気が停滞しない傾斜地が適している。耕作放棄茶園での栽培も可能だ」と説明する。
　松本教授によると、アボカドは実が付いてから時間がたつほど果樹内の油分率が高くなり、濃厚さが増しておいしくなるという。外国では効率よく生産するため早めに収穫するケースが多いといい、「（海外産よりも成熟させるなど）質の高い国産アボカドを流通させれば、消費者に『味が違う』と分かってもらえる。国産の普及につながるだろう」と指摘している。
https://poke-m.com/producers/758491
https://japanavocadogrowers.com/%E3%82%A2%E3%83%9C%E3%82%AB%E3%83%89%E5%9B%BD%E5%86%85%E6%A0%BD%E5%9F%B9%EF%BC%88%E9%9D%99%E5%B2%A1%EF%BC%89/

　スーパーに行き、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」126円を買う。「d払い」にて支払い。

　もうひとつのスーパーに行き、売り出しの「びんながまぐろ」100g120円を買う。「d払い」にて支払い。バーコードをどこで読ませるのか分からなかった。

　「832?」が一旦停止で止まったが、優先道路のこちらが直進しているのを無視して出てきた。こちらが止まるハメになる。運転手はオバちゃんだった！！！

　ジムは空いていた。でもすぐに1人やってきた。

　帰路に就く。
　普通は混まない所が上下とも車が繋がっていた。上下共に道路に車を停めている人がいる。後続車がその車を追い越せなくて繋がっている。停めているどちらかの車が動かなければ、この渋滞は解決しないだろうな。
　そんなわけで、道路が渡れない。しばらく行って車がいなくなったところで道を渡る。トラックが止まってくれたが、こちらが道路を渡り切ると、嫌がらせのように猛烈に吹かして行った。

　風が強い！！！

　「豆乳」を飲む。
キッコーマン
　砂糖不使用 調整豆乳
　すっきり おいしい
コレステロール 0 ゼロ
　啓作栽培丸大豆使用
　〔植物性たんぱく飲料〕
TRY！ソイラテ
　濃いコーヒーにたっぷりの豆乳！
　まずは1:1からお試しを

　「酒＆FOOD かとう」に行き、「高倉」30度3,168円を伝票にて購入。「盛り合わせ」279円のところ171円をget！（ありがとうございます）

　「050-3185-6958」より、着信。
　中部電力割引サービスの中と申します
https://www.jpnumber.com/ipphone/numberinfo_050_3185_6958.html

　「Copilot - MICROSOFT Copilot; Your AI companion」というのが勝手に開いた・・・迷惑だ！！！

　「A newer version of Outlook is requierd to continue. Outlook will now check for updates.」って出た・・・「Outlook」なんて使っていないぞ！！！

　夕方は「サンクリスピーノ オーガニック ロッソ」で一杯♪赤ワインです。
SANCRISPINO
　BIO
　TERRE SICILIANE IGP
　SYRAH-MERLO
　INDICAZION GEOGRAFICA PROTETTA
　vino biological / organic wine
500ml
品目 果実酒（有機農産物加工酒類）
品名 ワイン
アルコール分 13度
原産国名 イタリア
添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
輸入者 アグリ株式会社
横浜市中区尾上町6-86-1

　アテは「盛り合わせ」。
原材料名 生きすフライ、うずらのフライ、有精卵、パン粉、その他

　さらに今日買った「ビンナガまぐろ」♪
　テレビで「脂の乗っていないマグロはマヨネーズを塗ってラップで包みしばらく置く」と言っていたけど、それはアリだね！！！マヨネーズをつけると旨味が増すね！
鮮度格別
　お刺身でもどうぞ
産地名 韓国：太平洋海域
100g当り 120円
加工者 ㈱フィールコーポレーション　EQVo!入野店

本日のカウント
本日の歩数：5,513歩
本日：57.6kg、16.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使　用量：0膳
COUNTER：000,336,381(51)