「美味なのに「臭い魚」?」ボラ
昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市浜名郡三ヶ日町」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=92744
*山本 純
*青島みかん:
糖と酸のバランスがよく、コクがあってまろやか。早生みかんよりひと回り大きい品種。12月上旬から下旬が最盛期。
《JAみっかび特産物直売所》
販売しているみかんは選果場からの直送
みかん以外にも三ヶ日みかんの加工品やグッズなども販売
※等級:
秀・優・良の3種類、秀が一番高品質
※サイズ:
2L・L・Mの3サイズ
青島みかん1箱7kg入り(2Lで約50玉)
・三ヶ日みかんサイダー 189円
「男子ごはん」は、#861「冬の和定食2024」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*メイン タレに漬け込んで旨味たっぷり【冬の魚ブリの漬け焼き】
※天然のブリ:脂が少ないことが多い
養殖のブリ:脂がのっている
『材料』(4人分)
・ブリ・・・4切れ(380g)
※しょうゆベースのタレに漬け込むと身が締まるので脂がのっているブリを選ぶのがおすすめ。
・塩・・・小さじ1/2
・酒、みりん・・・各100㏄
・しょうゆ・・・100㏄
・砂糖・・・大さじ2
・大根おろし・・・適量
『作り方』
①ブリは塩を振って10分程おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
②小鍋に酒、みりんを入れて強火にかけてアルコール分を飛ばしながら煮詰める。2/3量くらいになったらしょうゆ、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。しっかり冷ます。
③密閉袋に1,2を入れて空気を抜いてピッチリ閉じる。冷蔵庫に入れ6時間~ひと晩漬ける。魚焼きグリルにキッチンペーパーで水気を拭き取った3を並べて弱火で6~7分焼く。器に盛って大根おろしを添える。
*ごはん ねぎ&しょうがで冬のほっこり味【しょうがとねぎの混ぜごはん】
『材料』(3~4人分)
・米・・・2合
・A
酒、みりん・・・各大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1
・かつおだし・・・適量
・長ねぎ・・・45g
・しょうが・・・40
『作り方』
①米は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。計量カップにAを入れてかつおだしを加えて360㏄にする。炊飯釜に加える。普通炊飯モードで炊く。
②長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。
※ネギは、炊き上がったごはんと混ぜた時に食感や風味を残すために少し大きめに。
③炊きあがった1に2を加えてサックリ混ぜる。
*付け合わせ 和食ならではの優しい味【春菊のだしびたし】
『材料』(3~4人分)
・春菊・・・1束
・A
かつおだし・・・200㏄
酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1
塩・・・小さじ1/3
・塩・・・適量
『作り方』
①鍋にお湯を沸かして塩を入れる。春菊は茎の部分を10秒程茹でたら、葉も加えて10~20秒茹でる。流水で冷まして水気を絞る。5㎝長さに切る。
②小鍋にAを入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止めてしっかり冷ます。
③2をボウルに入れ、1を加えて落としラップをして冷蔵庫で1時間程漬ける。
*汁もの 心平ちゃんが愛する栗原家の定番!【赤だしの豚汁】
※赤だしに入っているだしと豚肉や野菜を炒めたコクを楽しむ豚汁
『材料』(2人分)
・豚こま切れ肉・・・100g
・玉ねぎ・・・1/4個(50g)
・にんじん・・・5~6㎝(50g)
・ごぼう・・・1/3本(50g)
・ごま油・・・大さじ1
・水・・・400㏄
・赤だし・・・大さじ1.5
『作り方』
①玉ねぎは縦1㎝幅に切り、にんじん、ごぼうは小さめのささがきにする。豚肉は大きければひと口大に切る。ごぼうは水にさらす。
②鍋にごま油を熱して豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、水気を切ったごぼうを加えて炒める。油が回ったら水を加える。沸いてきたら中弱火にし、アクを取りながら5分程煮る。
③赤だしを加えて溶く。
「進化系スーツ3品をご紹介!」
*群馬名物 焼きまんじゅう
・焼まんじゅうラスク(群馬県)650円
まんじゅうの生地のスライスにみそダレを塗り、焼き上げた食べやすく進化したラスク
*福井名物 羽二重餅
・変なはぶたえ生もっちりプリン(福井県)756円
羽二重餅が持つもちもち食感を生かしたもち粉を使ったとろーり食感の新感覚プリン
*信州名物 おやき
・レモンアーモンドクリーム(長野県)400円
おやきの生地に和歌山県産レモンピューレやアーモンドクリームを詰めたスイーツ
「相場マナブ」は、「教えて!栗原はるみ先生 家庭でできるクリスマス料理」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
【ローストチキン】
【材料](丸鶏1羽分※1.2㎏で4~5人分)
<ローストチキン>
・丸鶏・・・1羽(1.8〜2kg)
・塩(腹)・・・小さじ1
・塩(表面)・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ2
・タイム・・・2本
・ローズマリー・・・2本
<フィリング>
米・・・1合
水・・・150mL(米と同量)
にんじん・・・30g
玉ねぎ・・・50g
マッシュルーム・・・100g
むき甘栗・・・50g
バター・・・20g
塩・・・少々
コショウ・・・少々
・クランベリーソース
・ベビーリーフ
『作り方』
<フィリング>
①米と水を合わせて炊飯器で炊く。
②玉ねぎ、にんじんを5㎜角に切る。マッシュルームは石づきを落として薄切り、むき甘栗は4等分に切る。
③フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えて、中火で炒める。
④ごはんを加えて炒め、塩、コショウをしてむき甘栗を加えてひと炒めする。
※かためのご飯を使うとべちゃっとならない
<ローストチキン>
⑤オーブンは250℃に予熱する。丸鶏は30分前に常温に戻して、お腹の中の水気を拭いておく。丸鶏の腹の中に塩(小さじ1)をすり込み、表面に塩(大さじ1)をすり込む。
⑥炒めた具材を丸鶏の腹の中に隙間なく詰め、爪楊枝で止める。
⑦アルミホイルを敷いた天板に網をのせて丸鶏を置いて、表面全体にオリーブオイルを塗り、馴染ませる。
⑧丸鶏の上にローズマリー、タイムをのせて250℃に予熱したオーブンで約40分焼く。230℃に温度を下げ、さらに30分焼く。
⑨丸鶏の表面がこんがりと色づいたら取り出す。ベビーリーフを添えた皿に丸鶏をのせ、お好みでクランベリーソースをかける。
ローストチキンで、【北京ダック風】【バンバンジー】【チキンスープ】
【ローストターキー】
【餅入り茶碗蒸し ~柚子あんかけ~】【餅入り茶碗蒸し ~チリソース~】【餅入り雑炊】【餅入り親子丼】
【クリームシチュー】
『材料』(4人分)
・じゃがいも・・・2個
・かぶ・・・2個
・にんじん・・・1本
・鶏もも肉・・・1枚
・白ワイン・・・大さじ1
・ローリエ・・・2枚
・塩・・・適量
・コショウ・・・少々
・サラダ油・・・適量
<スープ>
コンソメスープ・・・400mL
生クリーム・・・200mL
牛乳・・・200mL
<ブールマニエ>
※ブールマニエ:
カレーやシチューなどにとろみをつけるための調味料
バター・・・20g
小麦粉・・・大さじ2
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水にさらす。かぶは茎を落として4等分にし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。鶏もも肉は筋を取り、ひと口大に切る。
②鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れて塩、コショウをふって焼き目がつくまで焼き、白ワインを回しかける。
③野菜を加えて炒め、具材に油が回ったら,鍋にコンソメスープ、ローリエを入れて10分ほど煮る。
※炒めることで具材の味・旨味をとじこめる
全体に油がいき渡るまで炒める
④牛乳、生クリームを加えて少し煮る。
⑤バターは室温に戻して小麦粉を加えて混ぜ、ブールマニエを作る。
⑥ブールマニエに少量スープを加えて溶いてから、スープにブールマニエを少しずつ加えてとろみをつけ、塩、コショウで味を整える。
※具材バリエーション:里芋、大根、さつまいも
クリームシチューで、【マカロニグラタン】【ポタージュ】
【ナポリタン】
『材料』(2人分)
・パスタ(1.9mm)・・・160g
※太めの1.9㎜を使うとソースに合う
・玉ねぎ・・・1/2個
・ピーマン・・・2個
・ベーコン・・・100g
・マッシュルーム(スライス/水煮)・・・50g
・サラダ油・・・大さじ1
・バター・・・10g
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・粉チーズ
<ソース>
ケチャップ・・・120g
完熟トマト・・・1個
ウスターソース・・・小さじ1
『作り方』
①完熟トマトを4等分に切る。
②フライパンに完熟トマトを入れて中火で焼き、少しやわらかくなったらマッシャーで潰す。
③ケチャップを加えて少して、ウスターソースを加えて混ぜる。
※ウスターソースを入れると味が引き締まる
④沸騰したお湯にパスタを入れ、表示通りに茹でる。
⑤玉ねぎとピーマンは細切りにし、ベーコンは7~8mm程度の厚めに切る。
⑥フライパンにサラダ油を加え、ベーコンを中火でよく炒め、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れて炒め、塩、コショウをふる。
⑦茹で上がったパスタとソースを加え絡めながら炒める。
⑧バターを加え、塩で味を調える。
※バターを加えてコクを出す
⑨皿に盛り、お好みで粉チーズをふる。
【ポテトサラダ】
『材料』(4人分)
・じゃがいも・・・3個
・玉ねぎ・・・30g
・にんじん・・・30g
・ロースハム・・・2枚
・ピクルス・・・30g
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・レモンの絞り汁・・・小さじ1
<手作りマヨネーズ>
卵黄・・・1個分
サラダ油・・・100mL
白ワインビネガー・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/2
・フルーツトマト
・粗挽きコショウ
・リーフレタス
『作り方』
<ポテトサラダ>
①にんじんは皮を剥き、いちょう切りにして茹でる。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を切る。ハムはお好みの大きさに切る。ピクルスは輪切りにする。じゃがいもは茹で、粗熱が取れたら皮をむく。
<手作りマヨネーズ>
②ボウルに卵黄を入れて混ぜ、サラダ油をスプーンで少しずつ入れて、泡だて器で素早く混ぜる。
※油を少量ずつ入れることで分離を防ぐ
③混ざりきったら、砂糖、塩、白ワインビネガーを入れて混ぜる。
※ワインビネガーではなく市販のお酢でもOK
④冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
<ポテトサラダ>
⑤ゆで上がったじゃがいもは皮をむいてマッシャーでつぶし、水気をしぼった玉ねぎ、にんじん、ピクルス、ハムを入れ、つぶしながら混ぜ合わせる。
※ピクルスの酸味を生かしたポテトサラダに
⑥手作りマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、
⑦レモンのしぼり汁を加えて、塩・コショウで味を調える。
⑧お皿に盛ったらリーフレタスとフルーツトマトを周りに飾り、お好みで粗挽きコショウをふる。
【アスパラ&マヨネーズ】【インゲン&マヨネーズ】
【チーズケーキ】
『材料』(直径18cmケーキ型 1台分)
・クリームチーズ・・・200g
・バター(食塩不使用)・・・30g
・クラッカー・・・80g
・グラニュー糖・・・80g
・卵・・・2個
・生クリーム・・・200mL
・小麦粉・・・大さじ3
・レモンの絞り汁・・・大さじ1
・粉糖・・・適量
『作り方』
①クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておく。型の底と側面にクッキングペーパーを敷く。オーブンは170℃に予熱する。
②クラッカーを密閉袋に入れ、めん棒で粗くつぶす。バターを加えて混ぜ合わせる。
③型にクラッカーを入れ、密閉袋を裏返して型に入れ、手を入れて型の底に押さえて敷きつめる。
④ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで混ぜてなめらかにする。
⑤グラニュー糖、卵を加えて泡だて器でよく混ぜ、生クリームを加え、もったりするまでさらによく混ぜ合わせる。
⑥小麦粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
⑦型に生地を流し入れ、型を持ち上げ、台に2~3度軽く落として空気を抜く。
⑧170℃のオーブンで表面がうっすらきつね色になるまで40~45分焼く。
⑨オーブンから出して網にのせて粗熱を取る。
⑩型から出して1時間以上、冷蔵庫で冷やす。
※焼きたて→ふわふわ、冷やす→しっとり
冷凍で2~3週間保存可能
【ジンジャーシロップ】
『材料』
・しょうが・・・100g
・砂糖・・・300g
・水・・・400mL
『作り方』
①しょうがは皮をむき、1mmの薄切りにする。
②沸騰したお湯に砂糖を加えて溶かし、弱火で20分ほど煮詰める。
③シロップにしょうがを加えて、1時間ほど置く。
④炭酸水や紅茶、ホットミルクなど、お好みの飲み物に入れる。
【ジンジャーエール】
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0165/
「ベスコングルメ」は、「焼肉」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202412151/
<高円寺駅>
《高円寺純情商店街》
*《倉持惣菜店》創業80年
メンチカツやハムカツなど20種類以上のお惣菜
☆メンチカツ 150円
☆ハムカツ 190円
☆十勝コロッケ 190円
★昔ながらのコロッケ 150円
<JR阿佐ヶ谷駅>
《炭火焼肉ホルモン やま元》
☆カルビ 1,199円
☆上ミノ 858円
☆辛ツラミ 869円
・特上ハラミ 1,958円
黒毛和牛1頭からわずか4キロしか取れない希少部位。ニンニク・塩こしょう・ごま油などで下味をつける。白ごま・黒こしょう・唐辛子・まろやかな甘みの海水塩をブレンドしたスパイス塩で
・シマチョウ 803円
りんご・ニンニク・ショウガ・味噌をブレンドした濃厚甘辛ダレ
つけダレ:しょうゆベースのタレにレモン汁が入った甘酸っぱいタレ
「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」は、「輝く これぞ!これぞ醤油ラーメン2024」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
・第3位 東京都新宿区《山田屋》ラーメン 580円
・第2位 東京都大田区《中華料理 みやぎ》ラーメン 660円
・第1位 東京都足立区《足立屋 萬福》ラーメン 720円
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20241215/
「ぐるっと静岡・どこ行く?しずおか旅」は、「沼津市」。
https://www.satv.co.jp/0300program/dokoiku/
<JR沼津駅>
《中央亭》
沼津市添地町46
TEL 055-962-4420
・餃子 大(10個) 1,430円
焼いて茹でることでモチモチ食感に
・ライス 普通盛 285円
《沼津仲見世商店街》
*<キン肉マンミュージアム>
沼津市大手町 5-2-15
国内初の常設展示場
・キン肉スグル
*2F 入場料 大人1,000円
等身大フィギア
・ロビンマスク
・キン肉バスター
原画の複製
※カフェ
☆沼津産あしたか牛を使った 万太郎のカルビドッグ 700円
☆カプチーノ 400円
《NUMAZU COFFEE LAB》
沼津市大手町 4-8-3
世界中のコーヒー豆
・コロンビア産ミラン農園 Nitro Wash(HOT) 1,000円 ※メロンの香り
※パラゴンというドリップの補助機械。抽出後のコーヒーを急冷し、揮発する香味成分を閉じ込める
・バスクチーズケーキ 700円 ※手作りチーズケーキ
塩で味変
《ココチホテル沼津》
沼津市高島町1-12
TEL 055-924-1100
・リラックスダブル 1部屋1泊8,000円~
*《和ダイニング 安吉》
☆黒毛和牛ステーキ重(ランチ)2,310円~、(ディナー)3,080円~
・すき焼きコース(2人前) 7,480円
前菜の盛り合わせ(国産牛もものローストビーフ、シラスのフリッター、富士山サーモンのマリネ、ホウボウのエスカベッシュ)
A4ランクの黒毛和牛、沼津産の新鮮野菜
山芋と黄身のタレ
デザート チョコレートケーキ
<ハレノヒサイクル>高島町
・レンタサイクル 15分100円、12時間1,500円
<狩野川>
《沼津港》沼津市本
《海鮮丼 佐政》
沼津市千本港町83
TEL 055-939-5333
・深海丼 2,838円
アブラボウズ(「白身魚のトロ」とも呼ばれ、濃厚でトロけるような食感)、深海本エビ、メギス、ユメカサゴ
※駿河湾:
水深約2500mの日本一深い湾。約1,000種類の魚が生息。
水圧に耐えるため脂が多く、濃厚な味わい
《究極の生ジュース 寿太郎号》
沼津市千本港町83
TEL 055-919-2113
寿太郎みかんを使った生ジュースのキッチンカー
収穫後、温度と湿度が管理された貯蔵庫で1~2ヵ月熟成
※沼津市のブランド 寿太郎みかん
・究極の生ジュース(レギュラー) 700円
《㈱サスヨ海産市場 本店》
沼津市千本港町105-1
TEL 055-951-5661
農林水産大臣賞
静岡県は味の干物 生産量日本一
☆オアカムロアジ 2枚 950円
☆タチウオ 3枚 2,138円
☆タコ 1,598円
☆ヤガラ 4本 842円
・キンメダイ 1,382円
<沼津港深海水族館>
沼津市千本港町83
TEL 055-954-0606
入場料 大人(高校生以上)1,800円、子ども(小・中学生)900円
深海生物を常時100種以上展示
・海のアイドル メンダコ
・世界最大のカニ タカアシガニ
・アカグツ
・ダイオウグソクムシ
*シーラカンスミュージアム
・シーラカンスの剥製3体
・冷凍標本 2体(世界唯一の展示)
《沼津みなと新鮮館》
*《しーらかんすCafe》
沼津市千本港町128-1 沼津みなと新鮮館内
TEL 055-963-1515
☆シーラカン型のモナカ
・深海ブラック(ミックス) 700円
世界最古の植物 スピルリナ、丹那特濃乳使用 ソフトクリーム、韮山産紅ほっぺ イチゴソフトクリーム
☆土日祝のみ15個限定 めんだこプリンアラモード 900円
<千鳥観光汽船>
沼津市千本港町128
TEL 055-962-7537
・沼津港周辺クルーズ 大人1,300円、子ども650円
サンセットくるーじう
日本最大級の水門 びゅうお
「スポーツくじ」より、メール。
スポーツくじの会員制度Club totoでは、Club totoポイントに有効期限を設けており、2022年中に獲得されたポイントは間もなく有効期限を迎えます。
有効期限後のポイントのご利用及びポイントのお戻しはできかねますので、2024年12月31日(火)までにぜひご利用ください。
なお、ポイントは現在実施中の「Club totoポイントプログラム2024」でご利用いただけます。
■2022年中に獲得されたポイントの有効期限
2024年12月31日(火)
■ポイントの確認方法
≪インターネット≫
Club toto会員メニューにログイン
https://www.toto-dream.com/redirect/judge05.html
くじ売り場≫
くじ購入時に発行されるレシートでご確認いただけます。
≪コンビニエンスストア≫
マルチメディア端末(Loppi、マルチコピー機)でご確認いただけます。
■ポイントのご利用方法
Club totoポイントプログラム2024
https://www.toto-dream.com/campaign/point24.html
「ソースネクスト」より、メール。「新登場「Audials One 2025」/YouTubeを録画しAIで加工 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/1000002105/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「JAF」より、メール。
乾燥する冬の季節、火災への備えは万全ですか?
https://jafmate.jp/lifestyle/sp_20241211_1196735.html?utm_source=own_mail_2024121601&utm_medium=email&utm_campaign=jmo
ぶりしゃぶに舞鶴かにを求めて、海の京都へ!
https://jafmate.jp/drive/road_trip_20241212_1.html?utm_source=own_mail_2024121605&utm_medium=email&utm_campaign=jmo
「関東B級ご当地グルメドライブ」船橋朝市を覗いてビックリ
https://niwatori-onsen.blog.jp/archives/52754096.html
「Mikageマダムの夕食レシピ ・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加」食材消費 松花堂弁当仕立てに
http://blog.livedoor.jp/mikage_madam/archives/38693967.html
「gyu's shop blog スペイン・バルセロナ在住。 バルセロナのこと、アンティークのこと」我が家のクリスマスの飾りつけ
http://blog.livedoor.jp/gyu2/archives/52331722.html
「ポンジです! ~うつ病すぁばいばーのポンコツ活動日誌~」一人暮らしがつらいと思うとき
https://ponji-desu.com/archives/26379260.html
「はむすた~そくほう!!」冷凍倉庫バイトが「キツすぎる」
https://hamusoku.com/archives/10832428.html
12/16(月) 5:50配信の「「石丸陣営に惨敗するのを恐れて…」 “大胆人事”に踏み切った「小池都知事」が企んでいること」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/270bb5464d2bddf4f2d2330a6feb17d83b01c4e4
2024年12月16日 15時15分配信の「てんちむ 約4億円の賠償命令報道」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27770999/
2024年12月16日 11時10分配信の「マック中3死傷 不可解な点浮かぶ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27769279/
2024年12月16日 10時57分配信の「パワハラ気分悪い 朝ドラに不満」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27769261/
「京都「この日本語が読める方はご入店ください」飲食店の貼り紙が物議…使用言語による“差別”は法的に許容される?」
https://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/%E4%BA%AC%E9%83%BD-%E3%81%93%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%E3%81%8C%E8%AA%AD%E3%82%81%E3%82%8B%E6%96%B9%E3%81%AF%E3%81%94%E5%85%A5%E5%BA%97%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84-%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97%E3%81%AE%E8%B2%BC%E3%82%8A%E7%B4%99%E3%81%8C%E7%89%A9%E8%AD%B0-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%A8%80%E8%AA%9E%E3%81%AB%E3%82%88%E3%82%8B-%E5%B7%AE%E5%88%A5-%E3%81%AF%E6%B3%95%E7%9A%84%E3%81%AB%E8%A8%B1%E5%AE%B9%E3%81%95%E3%82%8C%E3%82%8B/ar-AA1vUNot?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=a24cd34a021747c8af197ff98c15042a&ei=12
「ひろゆき氏 N党・立花孝志氏の落選に「兵庫県知事選で斎藤知事の得票をなぜか自分自身の人気と勘違い…」」
https://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%82%86%E3%81%8D%E6%B0%8F-n%E5%85%9A-%E7%AB%8B%E8%8A%B1%E5%AD%9D%E5%BF%97%E6%B0%8F%E3%81%AE%E8%90%BD%E9%81%B8%E3%81%AB-%E5%85%B5%E5%BA%AB%E7%9C%8C%E7%9F%A5%E4%BA%8B%E9%81%B8%E3%81%A7%E6%96%8E%E8%97%A4%E7%9F%A5%E4%BA%8B%E3%81%AE%E5%BE%97%E7%A5%A8%E3%82%92%E3%81%AA%E3%81%9C%E3%81%8B%E8%87%AA%E5%88%86%E8%87%AA%E8%BA%AB%E3%81%AE%E4%BA%BA%E6%B0%97%E3%81%A8%E5%8B%98%E9%81%95%E3%81%84/ar-AA1vUAyj?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=a24cd34a021747c8af197ff98c15042a&ei=34
今朝の「くらし歳時記」は、「冬の満月」。
道端のツワブキが黄色の花をつけています。黄色といってもいろいろあって、ツワブキはよどみのないあっけらかんとした明るい黄色。同じく山茶花の花色も鮮やかで、冬の花には体を温めてくれるような力があるように思います。
まだまだこれから寒さが本番となる一方で、今週末の冬至を過ぎると一陽来復を迎えます。低くなり続けていた太陽の南中高度がまた少しずつ高くなり、太陽の力が蘇っていくと感じることもあるでしょう。
昨日は12月の満月を迎えましたが、日中の太陽の高さとは反対に、他のどの季節より高く昇るのが冬の満月です。中秋の名月を見上げて楽しんだ頃に比べたら一目瞭然。もう少し首を後ろに倒して仰ぐことになるでしょう。
同じ月でも煌々と輝く冬の満月を見上げている時は、春の朧月や涼を呼ぶ真夏の月とは、全く違う気持ちが浮かんできます。
今日はまだ十六夜の月ですから、冷たい空気の中のほぼ丸い冬の月を静かに仰いでみてはいかがでしょう。
2024年12月12日の「パン屋×洋菓子 Xマススイーツ コラボ」。
浜松商工会議所 橋渡し
浜松市内のパン販売店と洋菓子店が協力し、互いのパンとスイーツを合わせたクリスマス向けの商品を開発した。14日から数量限定で24日まで販売する。両店から経営相談を受けていた浜松商工会議所が仲介し、それぞれの不足分を補い合うことで実現した。
協力したのは中央区原島町の「月のパン屋さん」と同区早出町の「A・C・L(アルク)」の2店舗。2021年に開業した月のパン屋さんは、店舗の面積や設備は充実しているが、高度なデコレ―ションを担当できる従業員が不足していた。一方、23年に開業したアルクは店舗が21平方メートルと手狭で、販売できる商品の数に限りがあった。
両者は個々に浜松商工会議所に相談していたが、今年9月に担当者から「弱点を補い合ってはどうか」と提案され、強力方法などを話し合い始めた。論議を深めるうちにテーマは新商品の開発へと及び、互いの品物を持ち寄って研究、約1カ月で商品を仕上げた。
完成したのは、デニッシュにロールケーキを載せた「クリスマスデニッシュ」(450円)と、オレンジリキュールにパンを漬け込みフランス菓子をイメージした「サンタさんの三ケ日ミカンのサバラン」(520円)。いずれも月のパン屋さんがパン部分を作り、アルクが洋菓子の部分を仕上げている。
月のパン屋さんを運営する大羽(中央区)の平出美香社長は「パン屋ではまねできない技術で生まれた商品」と胸を張る。アルクの小楠智彦代表は「互いに良い仕組みを作り、地元に活気をもたらしたい」と語った。今後は材料や包装資材を共通化して効率を高めるなど、多方面で連携を深める考ええだという。
浜松商工会議所はこれまでも中小規模の事業者を引き合わせ、課題を解決する取り組みを展開してきた。最近では市内の個人営業のハンバーグ店を軸にした異業種の協力に携わったほか、展示イベントへの共同出展を企業に持ちかけたりした。担当者は「今回の事例も参考に、異業種間のマッチングを広げたい」と話している。
https://o-ba.jp/store/808/
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2022年11月27日の「海の玉手箱」は、「美味なのに「臭い魚」?」(58)「ボラ」。
寒くなってくると「ボラ」を食べたくなるんですよ。
三重県の南部では今秋、天候にも恵まれて良質な高級珍味「カラスミ」が仕上がり、歳暮やおせち用に出荷が始まっています。カラスミはボラの卵を塩漬けにした後、天日干ししたもの。中国の墨のような色形をしていたので、「唐墨」の名がついたといわれています。カラスミといえば特に長崎が有名ですが、もともと日本の食品ではなく、海外から日本に入ってきたものです。
ボラの仲間は世界で75種類ほど。世界中の熱帯から温帯の地域沿岸に生息し、多くの国々で食用にされています。カラスミが生まれたのは地中海に面したギリシャやトルコ。ボラの卵をはじめ、さまざまな魚の卵をつかった保存食として作られ、エジプト・中国を経て今から400年ほど前に日本に伝来しました。
伊勢志摩地方でもかつてはボラ漁が盛んで、ボラは鯛と並んで縁起のいいおいしい魚とされていました。ここ鳥羽の史実をまとめた文献にも、江戸時代には藩の財政を支えた漁業だったという記述があります。刺し身といえばボラで、大量に捕れた時はぬか漬けにもされていたそうです。そんな人気のボラが「カラスミ」以外にあまり利用されなくなったのは、いつの間にかボラが「臭い魚」になってしまったからです。
ボラは雑食性で、底に堆積した有機物を泥ごと食べる習性があります。そのため、水質汚染が進む水域に生息する魚は、身が臭くなってしまい、「臭い魚」というイメージがつくようになりました。外洋に面したきれいな水域に生息し、漁獲された大型の個体に臭みはありません。
ちなみに「とどのつまり」という言葉の「とど」とはボラのこと。ボラは「出世魚」で、小さい方からオボコ、スパシリ、・・・ボラ・・・最大サイズのものをトドと呼び、これ以上はないので「結局」「行き着くところ」という意味で使われています。
近年、ボラの身をあまり食べなくなった理由は、とどのつまり、私たち人間が原因だったということなのです。
(鳥羽水族館学芸員)
寒いけど、ジムに行く。
「かとう」さんにお椀とお箸を届ける。
「三幸の園」の車が路側帯を跨いで左にぴったりつけて信号待ちをしている。歩行者すら通れない!!!迷惑な車だ!!!
https://www.sankoukai.or.jp/07-01.html
ジムは閉まっていた!?契約違反だろっ!?
スマホの「メモ」を開いたら「続ける」と出て、メモが見られない!!!この間も勝手に「アップデート」していて、「d払い」が使えなかったし、全く困る!!!「ドコモ」さん、勝手に更新するのはやめてよ!!!「緊急」って、電話だけだと限らないでしょう!!!
「印鑑ケース」と「印鑑」を買いに「百均」に行く。
「印鑑ケース」って、印鑑の所ではなくて文房具の所に売っているんだね。どの柄のケースにするが迷ったよ!「フクロウ」にするか「ウサギ」にするか・・・。
「印鑑」は、いろいろな字体があった。でも、買うのは止めた。
「100えんハウス レモン」
https://www.lemon-web.co.jp/
印
うつやか 印鑑け~す
朱肉付き
開く時に便利なスプリング式!!
ケースに収納できる印鑑サイズは直径12㎜×長さ60㎜までの印鑑です。
UTUYAKA INKAN-CASE
ケースに印鑑を入れる際、印面側を朱肉ケースの方に向けてください。
商品コード 886712(はんなり)
品名 うつやか印鑑け~す
材質 本体:ABS/PP、バネ、ピン:スチール、朱肉:油性インク
本体サイズ 縦92㎜×横26㎜×高さ19㎜
レモン株式会社
東京都北区田端4-21-13
TEK 03(3822)8899
Lemon Co.,Ltd, TOKYO JAPAN
MADE IN CHINA
KM805051
信金に行く。
ATMが繋がっていた。捜査している人は2人で相談しながらやっている。時間がかかりそうなので窓口に行く。
お歳暮代6,120円の入金をする。窓口の手続きは面倒くさいなぁ~!!!
入金が終わると、ATMには1人もいなかった・・・↓↓↓
「印鑑屋」に行く。
ナント「印鑑」が90円!!!百均より安いジャン。それに、このお店で掘ったものだって!!!百均だと全国で同じ字体の印鑑を売っているんだよね。印鑑屋だと「手彫り」(?)になるんだよね。それとも、機械で彫ったのかな?
「印鑑の 松雲堂」
浜松市中央区富塚町3779-120
TEL 053-474-1185
https://hamamatsu.mypl.net/shop/T22230564200/
「宝くじ屋」に向かう。
途中、信金があった!こちらで入金すればよかったな!!!
「宝くじ屋」で、「LOTO6」を買い帰宅。
※ピックルボール:
テニスコートの約1/3、バドミントンコートと同じ広さのコート内で、パドルというラケットでプラスティック製の穴あきボールを打ち合うスポーツです。
https://japanpickleball.org/
夕方は「ビンナガまぐろお刺身用」で一杯♪
鮮度格別
お刺身でもどうぞ
産地名 韓国:太平洋海域
100g当り 120円
加工者 ㈱フィールコーポレーション EQVo!入野店
本日のカウント
本日の歩数:4,941歩
本日:57.7kg、16.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使 用量:0膳
COUNTER:000,335,403(54)
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