佐野家の休日

　昨日のテレビ「しずおかごはんが食べたい！」は、#269「御殿場市＿特選和牛静岡そだち」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
和牛の希少部位を味わう《御殿場 肉処くうら》
御殿場市竈1032
TEL 0550-84-2929
・カイノミ 3,500円／1人前 150g　※わさびで
　　カイノミは赤身と脂身のバランスが抜群
・千本（センボン） 1,800円／1人前 150g
・炊きたて御殿場コシヒカリ（大） 500円／2～3人前
※「くうら」で食うら！
https://www.jakyoudou.co.jp/kuura/

　「小田井涼平のレトロマングルメ」。
https://twitter.com/ryohei_odai/status/1699441187734835626
▲浅草《ぼたん》創業1948（昭和23）年
台東区花川戸1-8-1
　地元で長年愛される町中華の洋食！？中華鍋で作る絶品レトロオムライスを調査！
※戦後まもなく食堂・甘味処としてオープン。地元の方に様々なメニューを提供してきた。
・オムライス 1,000円（税込）
▲根岸《デン》創業1971（昭和46）年
台東区根岸3-3-18
　食パンまるごとほぼ1斤！！レトロ喫茶店名物”グラパン”を調査！
・グラパン 980円（税込）
・コーヒーフロート 600円（税込）
　　隙間が出来ないように氷を砕いて入れる
▲給食万歳
・長崎県 ゆでピー煮ごみ
　　調味料 醤油、みりん、砂糖、酒、具材の大きさ ピーナッツと同じ＝食べやすい
　　長崎県大村市の郷土料理
※大村市→ピーナッツの名産地

　「おとな旅 あるき旅」は、「「西国街道」歴史あるき旅 高槻～長岡京㊙街道めし！「」。2023年12/16の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2136462_6111.html
高槻市西国街道＜芥川宿＞
※西国街道：
　江戸時代に整備された京都から九州までの街道
《西田本店》天保3年（1832年）創業
・どぶろく樫田 720ml 2,300円
　　高槻市樫田のどぶろく特区で醸造
＜安満遺跡公園＞
　弥生時代の意k性
※環濠集落：
　弥生時代、自衛の為に周囲に堀を巡らせた集落
「山崎」
※山崎の戦い：
　1582年、本能寺の変後、明智光秀と羽柴秀吉の戦い
「長岡市調子八角」
《西山こっぺ堂》こっぺぱん
☆アボカド＆シュリンプ 420円
☆豚の角煮 350円
・レンコン明太サラダ 270円
・モンブラン 390円
《米田鶏卵店》
・出し巻 600円
　　卵とだし＝6:4
＜青龍寺城＞長岡京市
　細川忠興、細川ガラシャ
＜青龍寺＞真言宗
・ぼけ封じ観世音菩薩
・木造十一面観音立像
※1999年 ガラシャ祭
　切り絵作家 KAMICO
・ガラシャ切り絵御朱印
＜長岡京一里塚＞
《うどんダイニング 花雷》
☆ランチメニュー 豚バラ肉セイロ蒸し担々 2,220円
・サントリー山崎 ハイボール 1,000円
・水餃子 550円
・とり天ゆずだれかけ 750円
・京もつ鍋 1人前 1,650円　※注文は2人前から
・シメ カルボナーラ風うどん 750円

　「ヒロシのぼっちキャンプ Season7」は、第150話「夏の森で光を集めて 後編」。2023年8/30の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「新潟県阿賀野氏」
＜＞骨董品
・昭和のおもちゃ
・昭和の花火（1985年）
《五頭山麓いこいの森（ごずさんろく）》
　五頭連峰県立自然公園内の広大な森にサイトが広がる
・薪 700円
※ルーペを使って火起こし

　「世界遺産のオモテウラ」は、「熊野古道」。
https://www.tv-osaka.co.jp/sp/omoteura/
　＜熊野那智大社＞
　＜熊野速玉大社＞人生再生”甦りの宮！
　＜熊野本宮大社＞全国熊野神社の総本宮
※熊野信仰の聖地　熊野三山
　紀伊山地の霊場と参詣道　2004年、世界文化遺産に登録
※天空の宗教都市 高野山
＊熊野古道周辺のオモテ観光スポット
　那智山、青岸渡寺 三重塔＆那智大滝
▲グルメ
＊オモテ
※那智勝浦のマグロ
　・上まぐろ 1,650円　まぐろお食事処 竹原
　・鮪中とろカツ 1,400円　bodai
※熊野牛
　・熊野牛のステーキ 2,200円　あんど熊猫酒場
※和歌山県の郷土料理「めはり寿司」の名前は”目を見張る”ように大きな口を開けることが由来
《和か屋 本店》
・お滝もち 300円
　　延命長寿を祈念して那智大滝を模した名物和菓子
※さんま寿司：
　脂が抜けたさんまを塩漬けにして酢で締めた正月の定番グルメ
＜那智大滝＞
《美山亭》
＊ウラ
《お食事処 鮎の たなみや》古座川
※清流 古座川に餌の煮干しが入ったカゴを橋の上から垂らしたズガニ漁の仕掛け
・ズガニ
　主に清流に青属する「モクズガニ」。産卵時期の今が特に美味しい旬
・ズガニの塩茹で
・ズガニのみそ汁
　　白菜、にんじん、しいたけ、きくらげ、豆腐、昆布、お麩
・めはり寿司
▲パワースポット
＊オモテ
　熊野那智大社　農林・水産・漁業・縁結び・諸願成就。熊野夫須美大神（くまのふすみのおおかみ）が祀られ、落差133mの那智大滝にちなんだ長さ133㎝の日本一巨大なおみくじがある
＊ウラ
「三重県「木津呂」地区」
　特殊な地形のパワースポット
・川下り
　北山川　山と川に囲まれた半島のような地形
・龍穴」の地形
・苔の道　ヒノキゴケ、直線約150m
▲温泉
＊オモテ
・湯の峰温泉　つぼ湯
　　「つぼ湯」の湯の色は日によって変化し「七色の湯」と呼ばれている
＊ウラ
＜熊野速玉大社＞新宮市
＜古民具とらや＞骨董品
《熊野荘》
《民宿 立石》田辺氏本宮町
　大塔川から湧き出る源泉「川湯温泉」、湯治場
老舗旅館《川湯温泉 冨士屋》
・自分で掘る露天風呂：
　高温のお湯が出る場所が日によって異なる。
　源泉の温度 70℃以上、川の水を入れて温度調節
・冬の風物詩「仙人風呂」
▲絶景
＊オモテ
　那智大滝　日本一の落差 133m
　宝泉寺境内の大銀杏
＊ウラ
「熊野市」遊木港
＜渡船 まるせいまる＞楯ヶ崎（たてがさき）観光遊覧
・ガマの口
　　洞窟の青い海面の絶景。熊野の青の洞窟
・巨大な岸壁「楯ヶ崎」　高さ80m、圧巻の海上絶景

　「スポーツくじ」より、メール。

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　「JAF」より、メール。
　同乗者が勝手に下車して危険を及ぼしたらドライバーの違反？
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　車中泊で役に立つ！賢いギア選びと収納テクニック
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　「ソースネクスト」より、メール。「TOEIC対策ソフト7製品のパックを3,980円で提供 <U割>」。
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　「JustSystems」より、メール。「ご予約を再開しました＞最大1,000MB/sでスピード転送！2テラバイトのスティックタイプSSD（USB-A/USB-Cデュアル端子搭載）『Vigoole スティックSSD 2TB ［SD301PRO2TB］』特別ご優待販売」。
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　「GMO IDニュース」より、メール。「 リアル育成ゲーム！「クワガタ・カブトムシのブリーディング」は驚くほど面白い」。
https://i4u.gmo/kSFia?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
「🎿　サラリーマンスキーヤーのオフシーズン日記　⛷️　」東京・神田の馬肉レア唐揚げ食す
https://tt11050601.livedoor.blog/archives/42507373.html
「世界一インスタントヌードル（仮」「黄色い天ぷら」で信号機が完成
http://blog.livedoor.jp/instantnoodles/archives/52809698.html
「Just Visit」軽井沢で家族＆愛犬サービス
http://blog.livedoor.jp/teishaba_604/archives/52445997.html
「お昼寝だより～ラガマフィンなぎと私＋テン」猫にひざに乗ってもらう方法
https://tsukko0613.livedoor.blog/archives/30079506.html
「Alex's Garden Party♪」今年も開花 和名は極楽鳥花
http://blog.livedoor.jp/alexgarden/archives/52220050.html
「ありふれた毎日」警視庁を名乗る電話・・・怪しい
https://arifuretamainichi.blog.jp/archives/30142420.html
「ライフハックちゃんねる 弐式」一度使ったら戻れなくなるもの
https://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51901115.html

　11/5(火) 9:37配信の「20の偽ニュースサイト 相次ぎ開設」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ca11ec94c2248a58e8321fbbb42a9bc0b605c42f

　11/5(火) 11:23配信の「「トイレ貸して」強盗下見か 広島」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/56c2c590bdcdb4b1367398e203660ccfd802d2f5

　2024年11月5日 15時56分配信の「葛飾の強盗 彼女の申し出で発覚 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27498500/

　2024年11月5日 13時28分配信の「タイに日本そっくりの街 客爆増」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27497723/

　2024年11月5日 6時12分配信の「大学1年に内定 星野リゾート波紋」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27495532/

　2024年11月5日 15時5分配信の「チロルチョコに虫 投稿主が謝罪」。
チョコに虫が付く？？？？そんなことがあるのか？？？
https://news.livedoor.com/article/detail/27498223/

　2024年11月5日 9時15分配信の「世界的「NIKE離れ」が起きる理由」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27496172/

　2024年11月5日 15時20分配信の「引退のSB和田 球団に不信感も? 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27498336/

　2024年11月5日 13時15分配信の「高速 バスガイドがまさかの行動」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27497679/

　2024年11月5日 15時22分配信の「報道以来初 橋本環奈がSNSを更新」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27498297/

　2024年11月5日 14時47分配信の「ニューバランスが最大50%オフに」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27498096/

　10/30(水) 14:32配信の「東京出張1泊1万9000円　国家公務員の宿泊費、来年度から　財務省案」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f430b67c7f3beaa91f858898304ef3e25fc0f722

　2024年8月22日の「この人」は、「写真と料理で食の魅力を伝えるシェフ　マテオ・アルベルティさん(42)」。
　石川県能登地方の伝統的な珍味「巻きぶり」。イタリア人シェフとして「魚の生ハム」を探す中で出合ってほれ込み、料理と写真でその魅力を伝えている。
　金沢市のイタリア料理店「ORIGO（オリゴ）」では洋風にアレンジし、タルト生地にミニトマトと一緒にのせて提供する。真冬の薄暗い蔵で寒ブリをつるし、巻きぶり作りに挑戦する情景を収めた写真は6月、国際的な美食写真コンテストで1位に輝いた。
　地元食材の本来の良さを、最大限生かした料理にこだわる。受賞した写真も、偶然きれいな自然光が差し込み生まれた場面を捉えた。「自然にやってきた物をそのままととめたものこそが、おいしいし、美しい」と語る。
　イタリア中部のリエティ市出身。美術学校で写真を学び、卒業後は英国でカメラマンをしたが、趣味だった料理の道に憧れた。英国やイタリアで修業後、海と山の自然、文化と歴史が詰まった石川に引かれ、2017年に来日した。
　巻きぶりをはじめ、その土地の風土に古くから根差す食材は存続の危機にある。「世の中の流れに逆らいたい。そこに価値があると思うから」
https://origo.jp/

　今日の仕事・・・。
　まったく、不親切な人がいるもんだ！！！品物を運ぶように言われて持って行ったが、具体的な場所が分からない。「これはどこですか？」と聞いたら、「あそこ」と言われた。「どこですか？」と聞いたら「持ってくるように言った人に聞いて！」だって・・・！！！知って入れも教えようとしない。全く最低な人だね。自分だけ忙しいと思っているんじゃないのか！！！
　人によって言うことが違うのも困る！！！
　今日の仕事も、ギリギリセーフ！

　ジムに向かう。
　デリバリーのオートバイが一旦停止で右折のウインカーを出して左端にいる・・・こっちは左折したいんだけど、オートバイが邪魔で左折できない・・・オートバイが右側中央に寄ってくれていれば左折できるのに・・・。
　例の軽トラの遅い車がいる・・・青信号でも動かない・・・動いても法定速度以下で走っている。いつもの交差点で左折して行った！！
　道を進めると繋がっている・・・信号で捕まった。青になったらスイスイに行けた・・・が、また繋がっている・・・遅い車がいるんだろうな・・・！
　「*345」が若干遅い・・・前と車間距離が開いていく・・・長い信号に引っかかる所だった・・・。

　そんなわけで、いつもより遅くジムに到着。
　ジムは空いていた。

　スーパーに向かう。
　若干遅い車がいる・・・。自分だけ信号を通過し、後ろの車が信号に捕まった！！

　スーパーに入る。配置が変わっていた。売り出しの100g118円の「豚ロース肉しゃぶしゃぶ用」を買う。400g欲しかったが、300g入りばかりだった・・・。
　「楽天ポイント」をつけて、現金払い。

　ドラッグストアーに向かう。一通から出る赤信号が長かった・・・というか変な交差点・・・右折すると信号待ちしている車にぶつかるよ！！！こちらは左折なのでよかったけれど・・・。

　ドラッグストアーに到着。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」149円を買う。ヨーグルトにはボーナスポイント10が付いている。
　いつもの「丸守」の「遠州もめん」がなかった。もう置いていないようだ。スーパーで豆腐を買えばよかった・・・。しょうがないので「木綿豆腐」300g62円を買うことにする。
　「ポイント」をつけてもらい「WAON」支払い。
　「5％割引券」が発券される。

　「年末調整」のアンケート。

　夕方は「豚しゃぶ」で一杯♪安い豆腐を入れたから、煮込んでもいいだろうと思ったら、豆腐が硬くなった・・・。

おつとめ品 長野県産はくさい

アメリカ産豚ロースしゃぶしゃぶ用
100g当り 117円
製造者 ㈱タカラ・エムシ－　リベロマム蜆塚m氏柄 精肉部

木綿豆腐
100g当たり 67kcal、たんぱく質 5.5g
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆（アメリカ又はカナダ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））
内容量 300g
製造者 町田食品株式会社 大渕工場
静岡県富士市字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

TOPVALU 味付け ぽん酢
　国産ゆず果汁使用
600ml
大さじ1杯（15ml）当たり 10kcal、たんぱく質 0.6g
「アレンジレシピ」
【ぽん酢ジュレのせチーズサラダ】
『材料』（2人前）
・ぽん酢・・・50ml
・水・・・50ml
・ゼラチン・・・2.5g（大さじ1/2の水でふやかしておく）
・プロセスチーズ・・・100g
・ゆでたオクラ・・・4本
・生わかめ・・・40g
・リーフレタス・・・3枚
・トマト・・・1/2個
『作り方』
①鍋にぽん酢、水、ゼラチンを入れて加熱し、ゼラチンが溶けたら火を止めます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やします
②プロセスチーズは1cm角に切り、オクラは1cmの長さの小口切り、生わかめはざく切り、トマトはくし切りにします
③ボウルにチーズ、オクラと①のジュレを加え混ぜ合わせます
④器にリーフレタスをしき、生わかめ、③をのせ、トマトを添えたらでき上がりです
【豚バラ肉のバターぽん酢炒め】
『材料』（2人前）
・ぽん酢・・・大さじ2
・バター・・・30g
・豚バラ肉（薄切り）・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
『作り方』
①豚肉は一口大に、玉ねぎはくし切りにします
②熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを強火で色が変わるまで炒め、豚肉を加えてさらに炒めます
③豚肉に火が通ったら弱火にし、ぽん酢を加えて1～2分炒めたらでき上がりです。
名称 味付けぽん酢
原材料名 しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食酢、食塩、アミノ酸液（大豆を含む）、濃縮かんきつ果汁（オレンジ・みかん）、たん白加水分解物（大豆を含む）、ゆず果汁［ゆず（国産）］
添加物 調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料
内容量 600ml
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 ヤマモリ株式会社　松阪工場
三重県松坂市大口町字新地1672-7

　ちなみに、うちの定番鍋は「寄せ鍋」。
　白菜、キノコ、アサリ、カキ、ニンジン、大根、ブリのカマなど好みの具材ををカツオと昆布出汁で煮ます（ちょっと醤油を入れて）。大根おろしにすった柚の皮をのせて、ポン酢で頂きます。シメは雑炊。
「具材や味に変化をつけて、わが家の シン・定番鍋」
　日ごとに寒さが増し、鍋料理が恋しくなる時期。いつのも鍋とは違うかれど、何度でも食べたい。
　新しくわが家の定番になるような鍋レシピを紹介します。味変が楽しい「リレー鍋」もおすすめです！
【炊き肉鍋】（1/4量で356kkcal）
牛肉と豚肉を一緒に味わう、インパクト大の豪華鍋
『材料』（3～4人分）
・牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
・豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・100g
・キャベツ・・・1/3個（400g）
・もやし・・・2袋
＜煮汁＞
　水・・・1/2カップ
　酒・・・1/2カップ
　塩・・・小さじ1/2
＜つけだれ＞
　マヨネーズ・・・1/2カップ
　みそ・・・大さじ3
『作り方』
①キャベツはせん切りにする。鍋にキャベツ、もやしを合わせてドーナツ状に盛り、牛肉、豚肉を1枚ずつかぶせるようにのせる。
Ⅱ〔煮汁〕の材料を混ぜてから回しかけ、強めの中火にかける。3～4分煮たら中火にし、ふたをしてさらに3～4分、肉の色が変わるまで煮る。
③〔つけだれ〕を混ぜて添え、つけながら食べる。
【エスニックレモン鍋】（1/4量で232kcal）
レモンがさわやか。シメのライスペーパーにも注目！
『材料』（3～4人分）
・えび（殻付き）・・・12尾
・豚ロース肉（薄切り）・・・200g
・パプリカ（赤）・・・1/2個
・えのきだけ・・・大1袋
・レモン（国産）・・・・1個
・ライスペーパー・・・5～6枚
＜煮汁＞
　にんにく（薄切り）・・・1かけ分
　水・・・4カップ
　ナンプラー・・・大さじ3
　砂糖・・・大さじ1
　鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1
　こしょう・・・少々
『作り方』
①レモンは皮付きのまま薄い輪切りにし、種をざっと除く。えびは尾とひと節を残して殻をむき、背わたを取る。パプリカは縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。ライスペーパーはキッチンばさみで幅2cmほどの帯状に切る。
②鍋に〔煮汁〕の材料を入れて中火で煮立て、レモンとライスペーパー以外の具材を適量ずつ入れる。再び煮立ったらアクを取り、レモンをちらす。残りの具材を適宜加え、煮ながら食べる（レモンは苦みが出るので、途中で取り出す）。シメにライスペーパーをサッと煮て食べる。
「味変が楽しい！リレー鍋」
【豆乳みそ鍋→担々鍋→担々麺】（1/4量で545kkcal）
こっくり味からピリ辛へのリレーで満腹！
『材料』（3～4人分）
・豚ひき肉・・・400g
・きくらげ（乾燥）・・・大さじ2強（8g）
・厚揚げ・・・」1枚
・長ねぎ・・・1/2本
・チンゲン菜・・・2株
・しめじ・・・1パック
・にんじん・・・30g
・A
　しょうが（すりおろし）・・・大さじ1/2
　酒・・・大さじ2
　片栗粉・・・大さじ1/2
　しょうゆ・・・大さじ1/2
　塩・・・少々
　こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
＜煮汁＞
　水・・・3カップ
　白練りごま・・・大さじ3
　みそ・・・大さじ2
　しょうゆ・・・大さじ1/2
　トーバンジャン・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/4
　粉山椒・・・少々
・豆乳（無調整）・・・1カップ
・にら・・・1/2束
・食べるラー油（市販）・・・適量
・インスタントラーメン・・・1袋
『作り方』
①〔豆乳みそ鍋〕ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜる。きくらげは表示通りに戻し、かたい部分はちぎり取る。厚揚げは表面の油をペーパータオルで押さえてひと口大に切る。長ねぎは長さ5～6cmに切って四～六つ割りに、チンゲン菜は茎と葉に切り分けて茎は八つ割りに、葉はざく切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。にらは長さ3cmに切る。〔煮汁〕の材料は混ぜる。
②鍋に油を弱火で熱し、1の肉だねを大きめのひと口大にざっくりまとめて並べる。片面2～3分ずつ焼いて煮汁を加え、煮立ったらにら以外の具材を適宜加え、2分ほど煮る。豆乳を加え、温めて食べる（煮汁が多ければ取り分けておく）。
③〔リレー：担々鍋〕にら、食べるラー油を加えてサッと煮て食べる。
④〔リレー：担々麺〕残った肉だんごを粗くくずし、インスタントラーメンを加えて表示通りに煮て食べる。煮汁が煮詰まったら、取り分けた煮汁か水を適宜加えて煮る。
【タッカンマリ風鍋→サラダ鍋】（1/4量で512kcal）
味変の決め手はなんとドレッシング！
『材料』（3～4人分）
・鶏骨付き肉（ぶつ切り）・・・800g
・じゃがいも・・・3個
・長ねぎ・・・2本
＜煮汁＞
　にんにく・・・4かけ
　水・・・4カップ
　酒・・・1/2カップ
　塩・・・小さじ2/3
・ぽん酢しょうゆ・・・適量
・たまねぎドレッシング（市販）・・・1/3～1/2カップ
・レタス・・・4～5枚
『作り方』
①〔タッカンマリ風鍋〕鶏肉は熱湯にサッとくぐらせてから流水で洗う。じゃがいもは幅1.5cmの輪切りにする。長ねぎは長さ4cmに切る。レタスは食べやすくちぎる。
②鍋に鶏肉と〔煮汁〕を入れて中火で煮立て、10分ほど煮る。じゃがいも、長ねぎを加えて8～10分煮て、ぽん酢しょうゆをつけて食べる。
③〔リレー：サラダ鍋〕煮汁を鍋の半分くらいに減らし、たまねぎドレッシングを加える。レタスをサッと煮ながら食べる。

本日のカウント
本日の歩数：4,347歩
本日：56.3kg、13.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使　用量：0膳
COUNTER：000,331,751(15)