「石臼挽き手打ちそば蕎里 KYORI」
昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「川根本町」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=92497
*髙畑 裕
*川根本町ゆず
「おいしいをつくりましょ。」【甘酒プリンゆず風味】
『材料』(4人分)
・ゆず・・・1個
・ゆずのしぼり汁・・・大さじ2
・ゆずの皮・・・適量
・甘酒・・・300cc
・牛乳・・・150cc
・グラニュー糖・・・36g
・粉寒天・・・1g
・水(粉寒天用)・・・適量
・ゼラチン・・・5g
・水(ゼラチン用)・・・適量
『作り方』
①ゆずの皮をピーラーでむく。
②皮をむいたゆずを半分に切って果汁をしぼる。
③鍋に甘酒、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかける。
④常にかき回しながら強火で加熱する。
⑤沸騰したら水に溶かした粉寒天を加え、ひと煮立ちしたら火を止め冷ます。
⑥60~80℃に冷めたら水で戻したゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜる。
⑦ゆずのしぼり汁を加え、器に入れる。
⑧冷蔵庫で半日くらい冷やし固める。
⑨仕上げにゆずの皮をトッピングする。
「男子ごはん」は、#858「ご当地ごはん 第26弾 富山県」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*1品目 富山湾の宝石白エビをたっぷり使用!【白エビのかき揚げ】
※白エビのかき揚げ:
深海に生息する透き通った白エビを揚げた家庭でも長年愛される郷土料理。白エビバーガーというB級グルメになるほど人気
『材料』(2人分)
・白エビ・・・100g
・天ぷら粉・・・大さじ2
・水・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
・塩、山椒粉、すだち・・・各適量
『作り方』
①ボウルに白エビを入れ、天ぷら粉、水を加えて混ぜる。
②揚げ油を180℃に熱し、1を4等分に分けて木べらですくって形を整えてから入れ中強火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。
③器に盛って、塩、山椒粉、すだちを添える。
*2品目 たっぷり醤油で塩辛さがクセになる【富山ブラックラーメン】
※富山ブラックラーメン:
戦後の肉体労働者の塩分補給がきっかけにできた富山県目英仏の濃いしょうゆラーメン、インパクトある味わいが話題となり、富山県にブラック系のラーメンがふえたそう。
『材料』(2人分)
・中華麺(太め)・・・2玉
・長ねぎ(小口切り)、メンマ、チャーシュー、粗びき黒こしょう・・・各適量
<スープ>
水・・・1400㏄
煮干し・・・30g
だし昆布・・・12g
鶏がらスープの素(半練り)・・・大さじ2/3
<しょうゆダレ>
しょうゆ・・・200㏄
だし昆布・・・3g
煮干し・・・10g
<鶏油>
鶏皮・・・250g
『作り方』
①スープを作る。鍋に水、煮干し、昆布を合わせて2~3時間浸す。蓋をしてごく弱火で30分程煮出す。一度こしてから再び鍋に戻し、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
②しょうゆダレを作る。小鍋にしょうゆ、昆布、煮干しを合わせて中火にかけ、沸いてきたらたまに混ぜながら弱火で10分程煮詰める。2/3量くらいになったら火を止め、そのまま40~50分程置いてからこす。
③鶏油を作る。鶏皮を適当な大きさに切る。フライパンに鶏皮を広げて入れて強火にかける。じわじわ脂が出てきたら中弱火から弱火で20分くらい加熱する。こす。
④中華麺は袋の表示通りに茹で、茹で汁をきる。
⑤1人分ずつよそう。どんぶりにしょうゆダレ(大さじ2)、鶏油(小さじ2)、スープ(300㏄)の順に注ぎ、4を加える。チャーシュー、長ネギ、メンマをせ、粗びき黒こしょうを振る。
※しょうゆダレの分量:
薄めの味→大さじ2
本場の味→大さじ3.5
・宇奈月ビール トロッコ
※富山クイズ:富山県が発症と言われているサービス
運転代行。1950年代、黒部ダムの建築に携わる労働者たちが、休日に作業車に乗って富山の山奥にある宿舎から市内の飲食店に移動。帰りの飲酒運転を避けるため、飲食店の従業員が運転を代行したと言われている。¥
「富山県のアンテナショップのオススメおつまみ3品を紹介!」
《日本橋とやま館》日本橋室町1-2-6 日本橋大栄ビル1F
・小巻かまぼこ 昆布 520円
わさび醤油で、バター醤油で焼いて
・三郎丸醸造所のスモーキーハイボール
・棒Sクリーミー揚げチーズ 830円
・宇奈月ビールぷれみあむ
・越中富山 幸のこわけ ほたるいか浜干し 627円
内臓あたりを軽く炙る
・満寿泉
「ベスコングルメ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202411241/
「荒川区南千住」
《ジョイフル三の輪商店街》
《とくとく弁当 ニハマル》
《お惣菜の店 きく》紅しょうが天 150円
《さかい食品》 餃子 8個 380円
*《とりふじ》創業60年
☆半熟卵メンチ 240円
☆日向鶏もも焼き 650円
☆肉なす 240円
★バーベキュー串 320円
ほて手、鶏もも、ソーセージ、イカ、ししとう
<東京都電 荒川線 三ノ輪橋駅>
《土手の伊勢屋》創業130余年
☆天丼(ハ『3,300円
《浅草 㐂美松》創業47年
東京都台東区浅草4-38-2
☆ゆでもつ刺し(各種 半人前 400円~)
☆ゆでブタ 900円
☆もつ鍋 1,600円
・焼き鳥盛り合わせ
とり(タレ) 150円
おやじだんご(タレ) 150円:人参、エノキ、ニンニク、一味、タマネギ、青ネギ、ショウガ、卵のつくね
豚かしら(塩) 150円
豚たん(塩) 150円
ミニトマト
・あぶり豚バラ丼 900円
「バナナマンの 早起きせっかくグルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
本当は教えたくない味《道の駅 季の里 天栄》福島県天栄村
・牛乳屋食堂 ソースカツ丼
▲「新潟県長岡市」2022年10/23
《ラーメン あおきや 喜多町店》創業40年
・ラーメン 900円 ※生姜醤油ラーメン
カタ・ウデ・ロースの3種類
▲せっかくいいフシグルメ
※11月24日「鰹節の日」いいフシ
*高知県土佐市
《竹内商店》竹内 太一
・土佐節 1本 2,500円 、まろやかで上品な味わい
煮る、燻す(1ヶ月)、カビ付け、天日干し
・ナスの土佐和え:乱切りのナスを油で炒める。少量の醤油を加える。多めの土佐節がしんなりするまで炒める
*鹿児島県指宿市
《大丸鰹節》浜村 昭仁
・近海物一本釣枯本節 1本 1,500円、深い旨み
カビ付けと天日干しを4回交互に繰り返す。旨みが凝縮され、より深い味わいに
・うどん:一番出汁を少量の醤油・塩で味を整える
※鰹節の主な工程
荒節→裸節→カビ付け→枯節
*静岡県西伊豆町
《カネサ鰹節商店》芹沢 安久
・伊豆田子節(荒節) 1本 2,000円、香ばしい香り
伊豆で採れた原木を使用。鰹節の表面を高温で1か月かけて燻す。スモーキーで香ばしい味わい
・鰹節ご飯
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20241124/
先日の「マシンガンズのいいジャン!しずおか」。
https://x.com/SBS6ch/status/1859423992005980334
《oimo & coco.(おいもここ)本店》静岡市葵区与左衛門新田
・焚き火で焼き芋体験
さつまいも1本(50円(税込)
直接火を当てず、約40分~1時間、弱火で焼く
※おいしさの秘密:
温度・湿度を管理し、数か月間熟成→糖度アップ&ねっとり食感
・おいもniアイス(黒蜜&きな粉) BIGサイズ 850円(税込)
☆大学芋のタレ&黒ごま、☆キャラメル&ナッツ
<アピタ静岡店>駿河区石田1丁目
アピタ・ピアゴ「ブラックフライデー」11/21(木)~12/1(日)まで、全国の店舗で展開。
*<グランサックス>2F
・USポロ ASSN レディースバッグ 3万800円(税込)→1万5,400円(税込)
<>
・ダウン90%羽毛掛ふとん 4万3,890円(税込)→2万1,945円(税込)
・バランス倍酢(池商グラフィス GR-SB) 2万7,500円(税込)→4,398円(税込)
・トゥルースリーパー セブンスピロー ウルトラフィット(オリジナルカバー付) 2万1,087円(税込)→1万1,000円(税込)
<F-FACTORY FITNESS STUDIO 静岡鷹匠店>駿河区鷹匠2丁目
・暗闇キックボクシング:
非日常空間で音楽に合わせてキックボクシング
※キック:
①踏み込む足はサイドバッグ横に置く
②蹴る脚は打ち上げ→前に出し、サイドバッグに当てる
※パンチ:
拳をサンドバッグに真っすぐ当てる→戻す
《杏林堂薬局 静岡山崎店》葵区山崎1丁目
・キリン iMUSE:
日本初!免疫の機能性表示食品
※キリン独自のプラズマ乳酸菌:
免疫の司令塔に直接働きかけ→健康な人の免疫機能の維持をサポート
※ブラックフライデー(英語: Black Friday)とは、アメリカ合衆国の感謝祭(11月の第4木曜日)の翌日の金曜日のことである。小売店などで大規模な安売りが実施される。
アメリカ合衆国では、感謝祭(11月の第4木曜日)の翌日は正式な休暇日ではないが休暇を取ることが多く、感謝祭の在庫一掃セールを開始する日になっている。
1951年11月号の「Factory Management and Maintenance(英語版)」では、感謝祭翌日は多くの労働者が体調不良などと偽って欠勤するために工場が計画通りに稼働できなくなる日として、ブラックフライデーと呼んだ。
また、1961年12月にフィラデルフィアの警察の交通班は、感謝祭翌日に買い物客が道にあふれて警察の仕事が増えるという嘲笑的な意味でブラックフライデーと呼んでいることを日刊紙イブニング・ブレティンで明らかにした。これが買い物ラッシュをブラックフライデーと呼んだ起源と考えられている。
「スポーツくじ」より、メール。
https://www.toto-dream.com/big/index.html?cid=all_mail_eng_ret_all_exi_02_001_001_1
「ソースネクスト」より、メール。
「新登場、動画などに使えるロイヤリティフリーのBGM・効果音集 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/audiostock/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「さらに使いやすくなったデジタルメモ「ポメラ」」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001383/?i=mail_ic_hw&utm_source=sn&utm_medium=email
「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「ビール、ハイボールにぴったり!濃いナッツ アーモンド」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/strong-almond3/?scid=rm_205145
「エマさんのおしゃべり絵日記」自由が丘の人気店で薬膳ランチ
https://emaemasan.blog.jp/archives/26312970.html
「愛しの牛乳パック」老舗の芋ようかんをバターで焼く
http://blog.livedoor.jp/ftmember/archives/56029825.html
「Z夫婦とアニマル図鑑」使って衝撃 料理の便利グッズ
https://zfuufublog.livedoor.blog/archives/5226368.html
「ばーどらんど」今年は当たり年 マユミの実と鳥
https://sayobirdland.livedoor.blog/archives/26200238.html
「ガレージハウスと徒然草」賑わう多言語飛び交う 浅草へ
https://bikers.livedoor.biz/archives/2208530.html
「ソワレが要らないフランス暮らし」色々大胆・・・日仏のプールの違い
https://triskel.blog.jp/archives/45999612.html
「倍速VIP」人に言うほどじゃない自慢話
http://ryusoku.com/archives/5559678.html
11/25(月) 13:03配信の「「かつラーメン」なぜ岡山で浸透」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/944d5c10487c034ef121f0df8d802a55819dfc7b
11/25(月) 11:57配信の「メルカリ「返品詐欺」巡り新方針」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/02f2d40f0f128f8c31d65adaad027901e953a3d8
2024年11月25日 13時38分配信の「103万円の壁 見直し案が迷走か 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27630079/
2024年11月25日 12時45分配信の「受刑者死亡に「彼は深い後悔を」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27629730/
2024年11月25日 12時3分配信の「バス運賃徴収できぬ状態 名古屋」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27629885/
2024年11月25日 6時1分配信の「闇バイトはあかん! 山口組危機感」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27627589/
2024年11月25日 6時0分配信の「プレミア1 日本の「最大の敗因」 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27627526/
2024年11月25日 15時9分配信の「元彦氏 公選法違反の指摘を否定」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27630631/
11/25(月) 11:28配信の「【速報】兵庫・百条委員会の証人尋問始まる 斎藤知事は欠席 公益通報者保護や優勝パレードについて 一方で新たな“疑惑”も…」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/24f8eb2281d75367920d0c2692f7535558e7e02d
11/25(月) 11:51配信の「斎藤知事は「権力者として不適格」 新疑惑浮上…橋下徹氏が「普通はやらない」と指摘する問題点は」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/364587282de9de479845d4eca6386ed6a429a901
11/25(月) 11:45配信の「斎藤知事側は“法には抵触していない”との認識 PR会社社長がコラムに『広報全般を任された』と投稿 公選法違反の疑い指摘」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1cc15ad9fef7bc5feb61b15900247e85859b7b11
11/25(月) 9:23配信の「山口真由氏、斎藤元彦知事の選挙戦手掛けたPR会社は「公選法の知識がちょっと乏しかった?」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7bcc7a3232dfffc9c51716386a6cad37debc3431
今朝の「くらし歳時記」は、「柑橘の実り」。
今年は柑橘類の色づきが早いようです。先人が残してくれたのは蜜柑、柚子、金柑など。交わした言葉を懐かしく思い出しながら眺めています。
柚子を眺める時間が多くなるのは、油断するとリスがあっという間に持っていってしまうから。ほぼ1日で全ての実を取っていく素早さに感服しつつそうされないように用心しています。
蜜柑はほそぼそと数個実るだけだったので鳥たちがついばむに任せていた木です。ところが前年の秋、強めに剪定すると本領発揮とばかりに今年はたわわに実をつけてくれました。
もいで皮をはぎ、口に入れるとほっとする甘さ。もう一つと手をだすと今度はすっぱさ全開。よしと慎重にさわり柔らかいもの、枝からもすっと離れるものをを頬張るとまたすっぱい!皮が硬いからすっぱいに違いないとふんだものがびっくりするほど甘かったり。予想はなかなか当たりません。それが自然の木の面白いところなんです。
蜜柑とのかけひきを楽しんだらむいた皮は乾かしてお屠蘇の材料に、実はシロップ漬けにしようと考えています。
2024年11月23日の「この人」は、「視覚障害者の弁護士 宇佐美 達也さん(51)」。
「困っている人に手を差し伸べたい」。労働問題の訴訟を数多く手がけ、「これは見過ごせない」とセンサーが働く事案があれば積極的に関わる。
地元静岡市の高校に通っていたとき、視界に違和感を覚えた。視野狭窄が進む網膜色素変性症だった。失明の可能性があると知り、「ショックだった」と振り返る。
病気の進行に備え、手に職を付けようと決意。周りから「正義感が強いよね」と言われる性格で、目指したのは「社会正義の実現」を使命とする弁護士だった。
司法試験に合格し、労働問題や消費者問題に熱心な弁護士事務所に所属。依頼者の話に耳を傾ける中で「人の考え方や感じ方に触れられる」ことに喜びを覚えた。
だが10年ほど前、文字が判読できないようになった。今は「光や影が何となく分かる程度」で読み上げるソフトを使って訴状を書く。
10月にあった最高裁裁判官の国民審査では、静岡市で代理投票を利用した際、罷免させるべき裁判官がいるか確認されないまま投票さrた。すぐに市を提訴。市に原因や対策を問うのが目的で、「一歩ずつでも社会を良くしていきたい」と意気込む。
今日の仕事・・・。
いっぱいいっぱいでやっているんだから、プラスαの仕事まで手が回りません!!!
ジムに向かう。
追い越し車線をブロックしている車がいる。「232*」は、以前も追い越し車線をブロックしていたね・・・常習犯なんだろうね↓↓↓
ジムに到着。閉まっている・・・???今日は定休日じゃないぞ!??後から来た人も帰って行った・・・↓↓↓
契約違反だろっ!!!
「豆乳」を新しくする。
キッコーマン
おいしい 無調整豆乳
大豆と水だけでつくったおいしい豆乳
今日は11月25日なので昼食は「とんかつ専門店 かつ一」で「ランチ」(1,100円)にしようと思って行ったら、開店は11時半なんだって!!!・・・店の看板に定休日は買いてあるけど、開店時間は書いてない!書いておいてほしいね!!!
https://tonkatsu-katsuichi.com/
「石臼挽き手打ちそば蕎里 KYORI」に方針変更!!! お店に到着。ちょうど開店。カウンターに通された。メニューを見ると、なかなかの高級店!「ランチ」はないようだ。
「かけそば」(900円)を注文する。
やがて給仕される。上品な味だ。「一味」をかけてみる。「岩塩」もあったが、「もりそば」か「ざるそば」のものだろう・・・そんなメニューはないな、「せいろ」というメニューなのかな。
食べ終わる頃、そば湯とお茶が給仕された。つけダレもないのに「そば湯」をどう飲むのだろう???店員さんに聞いてみた。「そのまま飲む方もいらっしいますし、味が薄いようでしたらつゆを入れて下さい」と言われた。まずそのまま飲む。それから、つゆを入れて飲む。
お茶は、「森町の深蒸し茶」とか言っていたな。
現金で支払い。
レシートに「電子レシートをメールで受け取る」というQRコードが付いている。
https://receipt.members.airregi.jp/e-receipt/input-email?akr=AKR2264719987&vsi=99582B26BEEE4C81AC122AE944361261&lid=01&sc=arg
「箸袋」は、店名などが印刷されていない物だった。
「石臼挽き手打ちそば蕎里 KYORI 入野店」
手打ちそば 蕎里 は
美味しいおそばとともに
豊かな空間と時間を味わっていただく
蕎麦をこよなく愛し
蕎麦文化を追求する
みんなが幸せのそばいいれれますように
を目指して日々精進いたします
・桜エビかき揚げせいろ
・蕎里そばがき
・天せいろ
・鴨南
・せいろ・かけ
・おかめ だしまき、かまぼこ他具だくさん
・野菜天おろし
・蕎の夕餉(ゆうげ) だしまき、板わさ、そばがき料理から1種、天ぷら、せいろ又はかけ、甘味
浜松市中央区入野町16288番
TEL 053-445-2662
営業 11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~20:30(L.O.20:00)
定休日 火曜日
https://teuchisoba.jp/
ガソリンスタンドに行く。
前回は、11/1に入れている。
326.7㎞走って、23ℓ入る。リッター14.2・・・だいぶ燃費が悪い。
1リットル166円のところ、「スーパーのレシート」と「Vカード」で3円引きの163円。
スーパーに行く。
平日なのに駐車場が混んでいるね。当然、レジも混んでいた。
「刺身」を買うつもりだったけど高かたので、100g172円の「びんちょうまぐろ柵」、それに「緑豆もやし」23円、「コンソメ」106円、「バターピー」430円、「キムチ鍋つゆ」193円を買う。
イチビキ「キムチ鍋の素」は、ないみたい・・・↓
「楽天ポイント」を入れて「d払い」で支払い。
買い物かごに「ベイシアアプリ」と「楽天ID連携」の方法のチラシが入っていた。カードがたくさんあるより、まとめてしまったほうが楽だよね!!!
「ヒツウチ」の着信アリ!そんなの出ないよ!!!
夕方は、「びんちょうまぐろの刺身」で一杯♪腹身は脂が乗っている。
中国産インド洋 刺身用びんちょうまぐろ
100g当り 172円
加工者 ㈱ベイシア浜松雄踏店
さらに「うどん」♪出汁は、昨日のしゃぶしゃぶのつゆ♪
和日彩々 わびさいさい
コシのある さぬきうどん
ゆで
もちもちとした食感とのどごしのよいうどんに仕上げました。
200g×5食入り
『お召し上がり方』
・鍋でゆでる場合
大きめえの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。凍ったままのめんを内袋をはずして入れ、はしで軽くほぐしながらゆでてください。
1袋 1分30秒
・電子レンジの場合
凍ったままのめんを内袋のまま「表示がある面」を上にしてお皿にのせ、電子レンジで加熱してください。
1袋 500W/600W 4分
1食分(200g)当たり 261kcal、たんぱく質 6.4g
<冷凍食品>
名称 ゆでうどん
原材料名 めん(小麦粉(国内製造)、食塩)
添加物 加工でん粉(めん)
内容量 1000g(200g×5袋)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-937-305
【製造所固有記号】
A264 麺匠さぬき株式会社 香川県坂出市昭和町2-3-13
A698 さぬきめん家株式会社 香川県坂出市府中町5036-3
L12 さぬき製麺所株式会社 香川県坂出市府中町5036-3
+A264
本日のカウント
本日の歩数:4,897歩
本日:56.5kg、15.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使 用量:1膳
COUNTER:000,334,436(21)
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