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2024年11月 7日 (木)

「スガキヤラーメン」

 今日は、立冬

 昨日のテレビ「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2023年8/3の放送分。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《名古屋元気研究所酒場》中区錦3-22-1 ナガタビルB1F
 お酒に合うこだわり料理をリーズナブルに」!

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、「秋の新米収穫2時間SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0108/index.html
▲ぎゅうぎゅう弁当選手権
*東京・上板橋《まごころ大髙》大高 博信
☆いっさいがっさい弁当 1,200円
  牛焼肉、豚生姜焼き、照り焼きチキン
【弁当屋さんが本気で作った満腹弁当】
  豚生姜焼き、鶏唐揚げ、牛ハラミ塩炒め、マグロとチーズの春巻き、バンバンジー、かぼちゃサラダ、白滝の明太子炒め
・豚の生姜焼き
①豚バラ肉(100g)に片栗物をまぶして油を敷いたフライパンで焼く
②肉に火が通ったら玉ねぎ(1/4個)を入れ、タレを絡める(タレ:しょう油、砂糖、みりん、しょうが)
③隠し味にコチュジャン(少々)を入れて全体になじんだら完成
・鶏の唐揚げ
①鶏もも肉(1/2枚)に、しょうが、にんにく、しょう油、酒、すりおろした玉ねぎ、ゴマ油で下味をつける(30分)
②片栗粉をつけ、175度の油で1分揚げる
③160度にして6分揚げ、最後に高温で1分ほど揚げる
④揚がったら、1分ほど置いて完成。(予熱で火を通す)
・牛ハラミ塩炒め
①フライパンに牛ハラミ(9枚)を入れて焼く。火が通ったら玉ねぎを入れる
②塩コショウでしっかり味つけをして完成
・マグロ春巻き
①マグロ(薄切り)をお湯にさっと通す(霜降り)
②ペーパーで水気をとり、しょう油、酒(どちらも少々)で味つけ
③春巻きの皮で、茹でたほうれん草、マグロ(2枚)、スライスチーズ(1枚)を巻く
④中のチーズが溶けるまで油で揚げる
⑤揚がったら、塩(適量)で味をつけて完成
・バンバンジー
①茹でたもやし(50g)、千切りしたきゅうり(1/4本)、茹でて細切りにした鶏むね肉(100g)を和える
②酢、しょう油、砂糖、豆板醤を混ぜたタレをかけて完成
・かぼちゃサラダ
①角切りにしたかぼちゃ(50g)を電子レンジで加熱する
②柔らかくなったら、かぼちゃを潰す
③カボチャとチーズ(20g)を和え、マヨネーズ大さじ1を加えて完成
・白滝と明太子の炒め
①ゆでた白滝(100g)を炒める
②水気がとんだら、ほぐした明太子(1本)を加えて炒める
③めんつゆで味つけし、炒まったら刻んだ絹さや(6枚)を入れて全体になじんだら完成
・紅生姜入り玉子焼き
①卵(6個)、塩、砂糖、白だし、水(それぞれ少々)、紅生姜(20g)を混ぜて卵液を作る
②フライパンに油を敷き、巻きながら焼く
③形を整えて完成
*清原亜希
『亜希のことば』(講談社)
『亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 ~母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録~』(オレンジページ)
【これで今日もホームラン弁当】
  梅おかか、鶏ももソテーネギだれ(ごま油・レモン)、ホワイトオムレツ、玉ねぎソテー、レア&焼き明太子、きゅうりのア助け、鶏皮のカリカリ焼き
・梅おかか醤油2段ご飯
①ご飯をお弁当箱の下半分に詰める
②梅干し(1個)をちぎって、ご飯の上にのせる
③かつお節(適量)を②に振りかけ、その上にご飯をのせて完成
・一枚ドーン!鶏塩ネギレモン
①鶏もも肉(2枚)を水で洗い、キッチンペーパーで水を拭きとる
②下処理として皮を剥ぎ、筋をとる
※皮は鶏皮焼きに使用
③ごま油(適量)をひいたフライパンを火にかけ、包丁で切り込みを入れた鶏もも肉を焼いていく
※油はね防止にアルミホイルで蓋をすると良い
④焼き上がった鶏もも肉裏面に塩(少々)を揉み込んで完成
・ネギ塩タレ
①にんにく(3~4片)をみじん切りにする
②長ネギの白い部分(60g)をみじん切りにする
③①と②をボウルに入れ、塩(小さじ1)、ごま油(大さじ1と1/2)レモン汁(1/2個)加え混ぜ合わせたら完成
・鶏皮
①アルミホイルの上に鶏皮をのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く
②鶏皮がカリカリになったら、キッチンペーパーで余分な油をとる
③包丁で刻み、塩(少々)をふって完成
・ホワイトオムレツで骨太くん
①卵(黄身2個分、白身5個分)を割ってボウルへ入れる
②卵の入ったボウルにナッツ小魚(小2袋)、しらす(1パック)、万能ネギ(適量)、みりん(少々)を入れ混ぜる
③フライパンにごま油をひき、②を焼いていく
※ここからはあまりかき混ぜない
④フライパンの縁を使い、形をととのえる
⑤表面に火が入ったら完成
・焼き明太子
①フライパンで油はひかずに明太子(2個)を焼いていく
②少し白くなり、表面に火が入ったら完成
・うちの大好物!玉ねぎバター醤油
①玉ねぎ(1個)のヘタを取り、皮をむき、1~2cmの厚さに輪切りにする
②フライパンで何度かひっくり返しながら油はひかずに焼いていく
③料理酒を2回しかける
④バター(3片/15g)、麺つゆ濃縮4倍(3回し)をかけ、焦げ目がつくまで焼けたら完成
・ちくわとほうれん草の簡単胡麻和え
①ほうれん草(150g)は洗い、茎側を輪ゴムで留め、茎部分を切る
②ちくわ(3本)を斜めに切る
③ボウルにすりごま(大さじ1)、しょう油(大さじ1/2)、すし酢(大さじ1/2)加え混ぜておく
④ほうれん草は輪ゴムを外さずにそのまま1分ほど茹でる
※電子レンジで加熱してもOK
⑤茹でたほうれん草を水で冷まし、しっかり絞る
⑥アクをとるためにボウルにほうれん草をうつし、水にさらす
⑦キッチンペーパーを使って、水をきる
⑧輪ゴムを外し、ほうれん草を切って、しっかり再度水をきる
⑨③とちくわ、ほうれん草を混ぜて、ねかせて完成
・きゅうりと人参の浅漬け
①にんじん(1/2)を半月切り、生姜(1片)を短冊切り、きゅうり(1本)を輪切りにする
②保存袋に①、白だし(大さじ2)入れ、揉み込み、少し置いたら完成
*造船所 元寮母 あきこ
【寮母流 おかずおむすび四天王弁当】
 餃子おむすび、天かす&えび「天むす風」、ドリア風おむすび、キムチチャーハン×たこ焼き、エリンギと」ホタテのバターしょう油炒め、にんにくたっぷり唐揚げ、だし巻き玉子、揚げもみじ饅頭、がんす
・餃子おむすび
①おむすびを握り、上をくぼませる
②①のくぼみに餃子をのせて握る
③刻んだネギ(適量)と付属の餃子のタレをかけて完成
・海老と天かすのおむすび
①卵黄(1個)水(720ml)片栗粉(ひとつまみ)小麦粉(適量)をあげて天かすを作る
②下処理をした海老(3尾)を茹でる
③ご飯(100g)に①の天かす、三つ葉(適量)、②の海老、塩(適量)を入れ混ぜ、おむすびにして完成
・グラタンおむすび
①冷凍グラタン(1個)にラップをかけて電子レンジで表示時間温める
②①をご飯の上にのせ、上の断面が見えるよう握る
③ブラックペッパー(適量)をかけたら完成
・キムタコおむすび
①冷凍たこ焼き(1個)をレンチンしておく
②フライパンにごま油をひいて、先にキムチ(20g)を炒め、その後ご飯を入れて炒める
③塩胡椒(適量)で味をととのえ、しょう油(少々)を加え香ばしさを出す
④たこ焼きをのせておむすびを握り、海苔(1枚)を敷いて完成
・ホタテもどきとホタテのバター炒め
①エリンギ(1本)を輪切りにする
②格子状に切り目を入れる
③フライパンにバター(20g)を入れエリンギを炒める
④エリンギに焼き目がついたらホタテ(2個)を入れ、炒める
⑤ほたてに焼き目がついたらしょう油(少々)刻んだパセリ(少々)を入れて完成
・出汁たっぷりふっくら玉子焼き
①卵(5個)だし汁(150cc)砂糖(25g)塩(5g)薄口しょう油(約5滴)片栗粉(15g)入れ混ぜる
②フライパンに油をひいて卵焼きを作る
・スタミナ唐揚げ
①鶏肉(2枚)を塩糖水につけ、水気を切ってキッチンペーパーで拭き取る
②ボウルに①、しょうゆ油(20cc)酒(20cc)・卵(1個)すりおろした生姜(20g)すりおろし二ンニク(20g)片栗粉(50g~70g)を入れ混ぜる
③皮面が表になるように丸めて揚げるきつね色になったら完成
・揚げもみじ饅頭
①ボウルに卵黄(1個)水(720ml)片栗粉(ひとつまみ)小麦粉(適量)を入れ混ぜ衣を作る
②もみじ饅頭(1個)に衣をつけ揚げる
・焼きがんすチーズのせ
①がんす(3枚)をオーブン(200℃)で6分焼く
②ピザ用チーズ(15g)をのせさらに2分オーブンで焼く
③がんすを丸めてようじで刺して完成
※がんす:
 すり身に玉ねぎ、唐辛子を混ぜ、パン粉を付け揚げた練り物フライ
▲財前直見の移住生活 秋の収穫祭りSP
(1)手作り果汁ジュース
・手作り果汁シロップを炭酸割り。(果実を氷砂糖を一緒に漬ける)
  びわ、かぼす、パパイヤ
(2)自家製おやつ&調味料
・ゆずピール(ゆずの皮を砂糖で煮詰め、乾燥)
・ゴーヤかりんとう(砂糖で煮詰めたゴーヤ)
・かぼす胡椒(かぼすの皮・果汁・唐辛子・塩を増せる)
【ふきのとう味噌】
①味噌(大さじ2)、みりん(大さじ1と1/2)、砂糖(大さじ2)を混ぜ味噌だれを作る
②苦いのが苦手な人は重曹を少々入れたお湯で2分ほどさっと茹で、水にさらしておく
苦いのが大丈夫な人は当たって水気を切っておく
※アクが出るので切ったらすぐに炒める
③ふきのとう(中4~5個)を小さくザクザク刻む
④フライパンに油を入れ刻んだふきのとうを入れ強火で1~2分炒める
⑤①を加え、火を弱火にして3~4分混ぜながら水分を軽く飛ばす
⑥甘味が必要なら砂糖を加える
⑦火を止め、冷めたら冷蔵庫で保存する
【バジルソース】
①松の実(約60g)、オリーブオイル(100ml)、粉チーズ(大さじ1)、バジル葉(120g)、醤油麹(大さじ2)をフードプロセッサーに入れ、混ぜたら完成
※にんにくを入れても美味しい!
<しょう油麹の作り方>
①黒にんにく(8~10片)を細かく切る
②黒にんにく、しょう油麹(大さじ2)はちみつ(大さじ1)をよく混ぜ合わせたら完成
【オクラのおつまみ】
①オクラ(1袋)を板ずりして電子レンジで1分くらいレンチンする
②塩を軽く洗ってキッチンペーパーで水分を取って輪切りし、干して完成
【にんにく葉味噌】
①にんにくの葉(1束)を小さく切って油で炒め、皿にあげる
②砂糖(200g)味噌(200g)を鍋に入れて、弱火で混ぜながら煮る
③みりん(大さじ1)を入れさらに煮る。①を入れよく混ぜ合わせたら完成
※ばあばの言葉『味噌はよく練る』
(2)新米で!塩おにぎり
 ・稲刈り
 ・脱穀(足踏み脱穀機)
 ・籾摺り
「ご飯を美味しく炊くポイント」
 ①「?」で米が割れにくい ②炊く前に「?」 ③炊きたてご飯はすぐ「「?」
「美味しい米の研ぎ方」
・最初は3秒間、汚れを落とすだけ
 1回目は水を吸うのでミネラルウォーターもオススメ!
「美味しい米の炊き方3大ポイント」
 ①プラスチックのザルで米を研ぐ
 ②炊く前に浸水
 ③炊きたてご飯はすにおひつにうつす
・米をわらないよう優しく30回混ぜるy。研ぐのは多くても3回くらい
・研いだ米をお釜へ。30~1時間身ずつ浸ける。水の上に手を置き、手首まで水を入れる
 軟水を使うことでふっくら仕上がる!
※軟水=硬度100未満
 軟水のミネラルウォーター(硬度20~40)でふっくら
・冷蔵庫で冷やすと甘みUP。浸水の時間がない時は氷でも◎
・釜戸で炊飯。
※浸水させた米は早炊きモードがおすすめ!
・混ぜることで硬さのムラをなくす。おひつにうつす:余計な熱を取り、ご飯粒を裁たせる
【塩むすび】
・沖縄に海塩 ぬちまーす
  舌触りサラサラ、まろやかな甘みが特徴
 茶碗に入れ、ふりふり:空気を含ませ、ふんわり食感&サイズも均等に
(3)家で作れる寄せ豆腐
①10時間水に浸けた大豆とお湯をミキサーに入れ、すり潰す
②こし袋にうつす
③豆乳を火にかけ、沸騰後に弱火で約10分加熱
④にがり(海水から塩を除いた苦い液体)を入れる!5回かき混ぜる!木へらをたてて流れを止める!(3秒でやる)約15分蒸らす
 しょう油と鰹節で
(4)1ランクUP味噌汁
【味噌汁】
 ①昆布は水、かつお節は熱湯 ②茹でる順番は「?」 ③味噌は「?」から入れる
①沸騰したお湯に鰹節を入れ出汁を取る。この時、絶対にかき混ぜない。(混ぜるとえぐみが出る)
※昆布の場合は前日の晩に水につけて冷蔵庫に入れておく
 昆布:水、かつお節:熱湯。昆布は水からの方が旨味が出やすい。冷蔵庫で1時間寝かせておくだけでOK!
②土より下(根菜類)は沸騰前に、土より上(葉物類)は沸騰後に入れる。煮崩れしやすい豆腐は味噌の直前に入れる
※アクが出やすい野菜は薄めのイチョウ切り
 にんじん、さといも
 大根葉、小松菜
③味噌は香りが飛ばないように火を止めてから入れて完成
※粒も入れた方が栄養を丸ごと摂れる!
【おからの酢の物】
①おから(1カップ)を電子レンジで10~15分加熱する
②酢(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、刻んだ大葉(4枚)、胡麻(少々)を和えたら完成
※購入したおからは電子レンジで3分~5分の加熱でOK!
※酢はかんたん酢や、りんご酢でもOK!
(5)超簡単!ホイルおかず
 焚き火にポイ!ほったらかしBBQ
【しいたけの味噌マヨチーズ焼き】
①しいたけ(4個)の石づきをとる
②にんにくの葉味噌(大さじ5)マヨネーズ(大さじ3)を混ぜてしいたけのかさの内側に塗り、その上からピザ用チーズ(適量)をかける
③焚き火で5分程焼いたら完成!
※家庭でやる場合はトースターで12分焼いたら完成!
【ネギの豚バラ巻き】
①長ネギ(1本)の両面に、細かく切り込みを入れる
②長ネギ全体に豚バラを巻き塩こしょう(少々)をふる
③アルミホイルで包み焚き火で約8分焼いたら完成
※家庭でやる場合は魚焼きグリルで約10分焼いたら完成
【焼きバナナスモア】
 バナナにマシュマロとチョコを挟んでアルミホイルで包んで焼く。
https://www.instagram.com/kajiyarou/

 だいぶ前の「なにわ男子の逆転男子」は、「苦手を逆転 道枝駿佑の食べ物 編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/mada_update/backnumber/0050/index.html
【みちぴらかき揚げ】
①ごぼうを薄切り
②ゴボウを炒める
③しょう油・酒・砂糖を多めに入れる
④しいたけを薄切り。大葉とネギを切る
⑤天ぷら粉を混ぜる
⑥きんぴらごぼうと切った野菜を混ぜる
⑦野菜に衣をかける
⑧170℃の油で揚げる
⑨バンズにレタスと大葉ののせる
⑩バンズにかき揚げをのせる
【おいしいたけピッツァ】
①みじん切りチョッパーにシイタケを投入
②ニンニクも投入し、みじん切りにする
③フライパンに餃子の皮を敷き詰める
④餃子の皮にトマトソース
⑤チーズを好きなだけのせる
⑥チーズの上に半分に切ったミニトマトをのせる
⑦みじん切りにしたしいたけを振りかける
⑧フタをして中火で3分
【みちみちハンバーグ】
①しいたけ、玉ねぎをみじん切り
②しいたけと玉ねぎを炒める
③ひき肉に塩・胡椒・卵を入れ混ぜる
④パン粉・牛乳・ナツメグを入れる
⑤ひき肉に炒めがしいたけと玉ねぎを混ぜる
⑥フライパンでハンバーグを焼く
⑦水で戻した干ししいたけの戻し汁とトマトソースを混ぜる
⑧ハンバーグを入れ、7分煮込む
⑨お皿に盛り、大葉をふりかける

 「かまいたちの机上の空論城」は、「大人気企画 激うまアレンジレシピ大放出SP」。
https://www.ktv.jp/kuronjyou/
▲「たこ焼き」2023年12/9
*《たこ焼道楽 わなか》和中 澈 会長
☆たこ焼き 8個 600円
※芋たこなんきん:
 江戸時代に女性が好んだとされる食べ物
【わなか特製 茶碗蒸し風たこ焼き】
①たこ焼き器に、先に天かすを入れる
②一口サイズに切った鶏肉、エビ、かぼちゃのフライを入れる
③ペースト状にいた里芋を入れる
④生七味を添える
*《老松 喜多川》喜多川 達 店主
☆白甘鯛の昆布締め ウニとキャビアを乗せて
【ゆず香る笠雲あんかけ】
※笠雲=山にかかる雲
①カニカマ
②かつおだしのみりん、しょうゆ、塩で味付けの餡
※生地にタラの白子を入れ、クリーミーな味わいに
*ツートライブ
【豚の角煮丼ポーション ~花椒そ添えて~】
▲「マルタイ棒ラーメン」
*《麺屋 丈六》丈六 達司 オーナー
☆中華そば(並) 900円
【丈六特製 豆乳トマト棒ラーメン】
①ベーコンを丸ごと1枚カリッとなるまで焼く
②同じフライパンにトマトジュース・豆乳・付属のスープの素・調味脂を混ぜ合わせる
③麺が茹で上がったらスープをかけて具材を盛り付ける
*《有 伽藍堂》大澤 広晃 シェフ
☆メロン入りチャーシューメロンパン
【四川風 和え棒ラーメン】
①豚ひき肉を中火でじょっくり炒める
②すりおろしにんにく 小さじ1、ポン酢 大さじ1を加える
③スープの素を半分入れる
④刻んだザーサイを入れる
⑤300㏄のお湯で半分に折った棒ラーメンを茹でる
⑥残り半分のスープの素・付属の調味油を入れ、汁気を飛ばしながら煮詰める
⑦器に盛り、ペースト状にした木綿豆腐、刻みネギ、唐辛子をかける
⑧熱々のピーナッツ油をかける
*ツートライブ
【マルタイラ ラーメン】
①茹でて刻んだ麺に卵黄 2個、刻んだ焼豚、メンマを混ぜて焼く
②付属の調味料を溶かして、とろみをつけた餡をかける。紅生姜とネギをのせる
▲「マルちゃん焼きそば」4/6
*《Vin樹亭》藤本 幸三 シェフ
☆チーズお好み焼き 焼きフロマージュ 2,600円
【マスカルポーネチーズで仕上げる ボロネーゼ風焼きそば】
①合い挽き肉 20gを油を引かずに押し付けるように焼いていく
②全体に火が通ったら、細かくほすして一度鉄板からあげる
③えのき、ぶなしめじをひき肉の残り油を使って炒める
④きのこに焦げ目が付いたら、先ほどのひき肉、市販のミートソースを加え、混ぜ合わせる
⑤マルちゃん焼きそば 付属の粉末ソースをふりかける
⑥パルミジャーノ・レッジャーノを削り入れ、ソースが完成
⑦たっぷりのお湯で麺を軽くゆがく
⑧バターの上に麺をのせ、軽く焼き目を入れたら、ソースを絡め合わせる
⑨プチトマトを加える
⑩お皿に盛り、マスカルポーネチーズとヨーグルトを混ぜ合わせたソースをかけて完成
*《丈六》
【次郎楓 大盛りマルちゃん焼きそば】
①マルちゃん焼きそば 2人前を水でほぐし、付属の粉末ソースを加えて炒める
②弱火にしたら、卵 2個を入れてかき混ぜる
③油を引いたフライパンにもやし 1袋半を入れ、塩コショウで軽く味付け
④麺を丼に入れ、韓国一味、山椒、いためたもやし、焼いたベーコン、フライドガーリック、刻みネギを乗せて完成
※隠し味はカレー粉
*ツートライブ
【冷やしぶっかけとろろ焼きそば】
①油かすとキャベツの焼きそばを作る
②和風だしベースのとろろつけ汁を作る
③粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
④麺にタレをかける
▲「マロニーちゃん」
*《シェフの居酒屋 魚タリアン》佃 一平 シェフ
☆伊勢海老フライ 1,980円
【カッチュッコ仕立て】
①潰したニンニク 1片をオリーブオイルで熱する
②エビの殻を炒める
③アンチョビ・エビ・ホタルイカ・塩を加えて炒める
④完全に火を入れる前に食材を取り出す
⑤同じフライパンに水 280㏄・しらす・唐辛子・魚粉を加える
⑥マロニーちゃん 40gを出汁で5分煮詰める
⑦市販のトマトソース・先ほどの食材を加え、オリーブオイルでまとめる
⑧ブラックペッパー・レモンをかける
⑨ホタルイカなどをペースト状にしたものをかける
*《六徳 恒河沙》富永 宗秀 シェフ
【揚げマロニーちゃんとミンチ肉のレタス包み】
①豚ひき肉・しょうがをフライパンで炒める
②みじん切りのたけのこ・にんじん・しいたけを加える
③酒 大さじ1・醤油 大さじ2・オイスターソース 小さじ1・砂糖 少々・たまり醤油 大さじ1/2を加える
④白ネギ・ごま油を加えて餡の完成
⑤マロニーちゃんを油で素揚げする
⑥盛り付け。
※ミンチ肉にホアジャオ、一味唐辛子、豆板醤などを加える
*ツートライブ
【キム・マロニぎりちゃん】
①牛肉 100g・ピーマン・にんじん・玉ねぎをごま油で炒め、みりん 大さじ3・醤油 大さじ3を加える
②砂糖 小さじ2・おろしにんにく 小さじ2・ごまを加える
③茹でたマロニーちゃんを加えて混ぜ合わせる
④マロニーちゃんを切ってコチュジャンを加える
⑤ご飯と1:1の割合で混ぜ合わせ、おにぎりに形にして韓国のりで巻く

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https://www.sourcenext.com/product/hikkoshi-suite/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「明日まで/データ復元ソフトを4,980円で <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/kyushutu/basic/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「自動入力できる、パスワード記録装置」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001319/?i=mail_it_hw&utm_source=sn&utm_medium=email
 「JustSystems」より、メール。「67%引き>インターネット動画・音楽をまるごと保存して管理!AI動画補正も可能な最新版『Audials One 2024 Ultra PLUS[特典ソフト付]』特別ご優待販売」。
https://www.justmyshop.com/camp/audialsone2024up/?m=jui7c01
 「TOHOシネマ」より、メール。「シネマイレージウイーク」。
 11/8(金)~11/14(金)シネマイレージ会員は、期間中 鑑賞料金が1,300円
https://www.tohotheater.jp/campaign/cinemileageweek202411.html?utm_source=mail&utm_medium=email&utm_mm=20241107_cinemileageweek202411
 「クラブツーリズム」より、メール。「テーマのある旅」。
https://www.club-t.com/sp/theme/rekishi/tokai/?waad=QFOPWLWl&argument=UCwNomcJ&dmai=a6719b69f72d1c&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=04_mail_crm_14096&utm_content=14096
テレビマン漫画家 真船佳奈の トラブルDAYS料理番組の収録現場に潜入
https://mafunekana.blog.jp/archives/26031339.html
おうちスタイルblog無印良品週間 最終日の購入品
https://kurashi-ouchistyle.blog.jp/archives/27200800.html
まめ's HOME」連休最後にトースターのお手入れ
https://mameyome.com/archives/52831698.html
Maggieのロンドンゆるゆる暮らし忘れ物をした日のミラクル
https://maggie.blog.jp/archives/26173216.html
Jasmine-TeaGoodle Mapによると図書館らしい
https://jasmine-tea123.blog.jp/archives/66005844.html
お料理速報あした面接なのに履歴書まっしろ
https://oryouri.2chblog.jp/archives/10818223.html

 2024年11月7日 14時0分配信の「店でわいせつ? 400人超が被害か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27510892/

 2024年11月7日 14時32分配信の「女性暴行か 元アイドルの男逮捕」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27511021/

 2024年11月7日 14時0分配信の「ハリス氏離れ 背景に一軍女子感 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27510897/

 2024年11月7日 14時29分配信の「北挑発 トランプ氏が信じられぬ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27510997/

 2024年11月7日 12時36分配信の「トランプ氏圧勝 日本報道お通夜」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27510457/

 2024年11月6日 16時15分配信の「日本人が誤用している日常英語」。
 Nice to meet you.に「Me too.」と答えるのは間違い。You too.と答える
 shitは、「クソ」ではなく「理不尽で面倒」
 お葬式に「My bad.」はNG
https://news.livedoor.com/article/detail/27505037/

 2024年10月27日の「湯煎で簡単 防災食 浜松で親子ら試食」。
 浜松市で世代間の交流活動などに取り組む「ルーズリーフ」と大東建託浜松北支店は26日、同市中央区中郡町の市ふれあい交流センター竜西で防災食の試食会を開いた。
 親子や高齢者ら約45人が参加した。同店が提供した湯煎でできる豚汁やハンバーグ、おにぎりなどを和やかな雰囲気で食べた。
 同支店業務課の笠間奈津子課長(45)じゃ「会社として防災に力を入れている。(普段から多めに買い、古いものから消費してまた買い足す)ローリングストックの大切さを感じてもらえたと思う」と話した。
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 ルーズリーフは子ども食堂や学校に生きづらい子どものために居場所を提供する「フリースペース」をそれぞれ月に1度、同センターで開催している=QRコード。

https://looseleaf-hama.jimdofree.com/

 郵便局に行く。風が強くて冷たいね・・・。
 「特定記録」で320円也。(第一種定型 110円、特殊取扱 210円)

 「LOTO7」と「BIG」を買う。

 銀行に行く。

 スーパーに行き、「納豆」63円、「豆腐」52円、それに半額で19円の「黒豆もやし」を買う。カード払い。

 今日のランチは、「スガキヤ」で「ラーメン」にしましょう!春に値上げしたんだよね。
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 イオンのフードコートに行く。以前はいろいろなブースがあったけど、今は「スガキヤ」しかないや!!!
 「ラーメン」430円を注文。「dポイント」をつけてもらい、「WAON」での支払い。
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 席に座って待つとやがて、呼び出し音。ラーメンを受け取り、コショウをかけて席に着く。
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 スガキヤの先割れスプーンは、独特ですよね。
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 「スガキヤ」のアプリをダウンロードするとラーメンが割引になるらしい。
 ちなみに、1958年生まれのスガキヤのマスコットキャラクター「スーちゃん」。実はスーちゃんには家族がいるんです。
 ラーパパ、メンママ、スーちゃん、弟のプーちゃん、犬のうーと猫のみゃー。全部つなげていくと…「ラーメンスープ、うみゃー」(名古屋弁です!)
https://www.sugakico.co.jp/

 2024年9月18日の「スガキヤラーメン 14年ぶり刷新 もちもち麺 2倍長持ち」。
 ラーメンチェーン店「スガキヤ」を運営するスガキコシステムズ(名古屋市)は、看板商品の「スガキヤラーメン」(430円)を14年ぶりに刷新し、19日に全251店舗で発売する。麺の硬さを2倍長持ちさせ、伸びにくくした。
 1年ほど前から、伸びにくい麺の開発に着手。原材料の小麦粉などの配合割合を変え、ちぢれ麺のもっちりとした食感を維持しながら水分の吸収を遅らせることに成功した。愛知県豊明市の製造工場で計測したところ、できたてと同様の硬さを約5分継続できるようになった。スープも改良し、昆布だしを増量。よりコクのある味にした。
 スガキヤラーメンは、同社が1948年から販売する看板メニュー。豚がらを2時間以上煮込んだ乳白色のあっさりした味のスープが特徴で、微調整を重ねながらも、発売当初の味を続けている。

 スーパーに行く。売り出しの「じゃがいも」500g105円、100g127円の「豚ロース切落し」m170円の「白菜キムチ」をかごに入れる。2袋213円の「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」が見当たらないので店員さんに尋ねる。レジまで行ったけど、結局、ポップの値段違いだった。それから半額で193円の「ふぐ一夜干し」をかごに入れレジに行く。「チルドジャンボ焼売」170円はどこにあるのか分からなかったので止めた。」
 「d払い」にて支払う。

 2025年2月1日からJAの「購買代金請求書・販売代金精算書」が有料となり月450円かかるというので、「紙発行」停止を設定する。ログインした。しかし、説明書のような画面ではない!??まったく、不親切!!!
JA ポータル  請求書・精算書紙発行停止の手続き方法
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/jacms/wp-content/uploads/2024/09/JA%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%AB_%E8%AB%8B%E6%B1%82%E6%9B%B8%E3%83%BB%E7%B2%BE%E7%AE%97%E6%9B%B8%E7%B4%99%E7%99%BA%E8%A1%8C%E5%81%9C%E6%AD%A2%E3%81%AE%E6%89%8B%E7%B6%9A%E3%81%8D%E6%96%B9%E6%B3%95.pdf
新規会員 JAポータル登録方法
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/jacms/wp-content/uploads/2024/09/JA%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%AB_%E7%99%BB%E9%8C%B2%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%80%90%E6%96%B0%E8%A6%8F%E4%BC%9A%E5%93%A1%E3%80%91.pdf
JAポータルでの電子請求書・電子清算書のご確認方法
https://japortal.ja-shizuoka.or.jp/login

 大根とニンニクに追肥をしないといけないな・・・。
「大根の追肥」
 追肥のタイミングは、間引きのあとです。マルチを敷いている場合は、畝の間、マルチの際に1平方m当たり約50gの化成肥料をまき、中耕しながら除草も行います。中耕すると根に酸素が届きやすくなるため、根の生育を促す作用があります。
https://minorasu.basf.co.jp/80059
「ニンニクの追肥」
 ニンニクの追肥は合計で2回、12月と3月頃です。
 1回目の追肥は植え付けから1ヶ月後、12月頃です。
 2回目の追肥は球の肥大が始まる2月〜3月頃です。
※肥料が偏らないように、株元に撒くようにしてください。
https://www.sharebatake.com/blogs/grow/324#:~:text=%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%81%AE%E8%BF%BD%E8%82%A5%E3%81%AF%E5%90%88%E8%A8%88,%E6%92%92%E3%81%8F%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AB%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84%E3%80%82

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 夕方は、「マルちゃん 焼そば」で一杯。豚肉ともやしを入れました。ソースをかけてかつお節を振りました。

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TOPVALU

 岐阜県産 黒糖もやし(細もやし)
 養老の地下水で育てました。細くてシャキシャキとした食感です。
黒豆
200g
【黒豆もやしの焼そば】
『材料』
・黒豆もやし・・・1袋
・にら・・・20g
・焼そば用麺・・・2人前
・中華スープの素・・・適量
・塩・こしょう・・・適量
・ごま・・・適量
・お湯・・・大さじ6
・油・・・適量
『作り方』
①にらは食べやすい長さに切っておきます。
②フライパンに油をひき、焼そば用麺を炒めます。麺に火が通ったら、黒豆もやしとにらを加えてさっと炒め、中華スープの素、お湯を入れて蒸し焼きにします。
③お好みで塩・こしょうで味をととのえ、ごまをふりかけてでき上りです。
【黒豆もやしのラーメン】
『材料』
・車目もやし・・・1袋
・ラーメンの麺・・・2人前
・ラーメン用スープ・・・2人前
・お好みの具・・・適量
『作り方』
①ラーメンの麺をゆでます。
②麺を湯から取り出したら、そのお湯で黒豆もやしを30秒ゆで、湯切りします
③麺にラーメン麺用スープをかけ、お好みの具を盛り付けます。最後にゆでたもやしを加えてでき上りです。
名称 黒豆もやし
原材料名 ブラックマッペ
内容量 800g
100g当たり 15kcal、たんぱく質 2.0g
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

本日のカウント
本日の歩数:4,959歩
本日:55.8kg、15.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使 用量:0膳
COUNTER:000,331,802(19)

 

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