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2024年11月21日 (木)

ボジョレーヌーヴォー解禁日「秋の夜長に乾杯!」

 今日は「ボジョレーヌーヴォー解禁日」。
「秋の夜長に乾杯!」
 ゆったりくつろぎたい秋の夜長にぴったりのおつまみをかずをご紹介。お酒を飲みながら、リラックスした時間を過ごしましょう。
【柿の生ハム巻き】(1/4量で139kcal)
柿の甘みと生ハムの塩気が絶妙バランス
『材料』(3~4人分)
・柿(種なし)・・・2個
・生ハム・・・12枚
・オリーブ油・・・小さじ1
・ミントの葉・・・適量
『作り方』
1柿は縦6等分に切り、生ハムを1枚ずつ巻く。
2器に盛り、オリーブ油をふり、ミントを添える。
【鶏むね肉とえびのナッツ焼き】(1/4量で447kcal)
カリカリと香ばしいナッツがアクセント
『材料』(3~4人分)
・鶏むね肉・・・小1枚(200g)
・えび(殻付き)・・・6~8尾
・じゃがいも・・・1個
・ミックスナッツ(食塩不使用)・・・150g
・A
 薄力粉・・・50g
 水・・・大さじ2と1/2
 白ワイン・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ2
・レモン(くし形切り)・・・2切れ
『作り方』
①じゃがいもはよく洗い、皮付きのままラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱して4等分のくし形切りにする。ミックスナッツは粗く刻む。鶏肉は大きめのひと口大に切る。えびは尾とひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取る。Aは混ぜる。
②鶏肉、えびにAをからめ、ミックスナッツをまぶして押しつける。
③フライパンに油を弱めの中火で熱し、2とじゃがいもを並べ入れる。片面2~3分ずつ焼いて器に盛り、レモンを添える。
【ミートライスコロッケ】(1/4で335kcal)
市販のミートソースで手軽に作れる
『材料』(3~4人分)
・温かいごはん・・・1合分(340g)
・ミートソース(市販)・・・80g
・カマンベールチーズ・・・1個
・A
 薄力粉・・・50g
 水・・・大さじ4
・パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・パセリ(乾燥)・・・少々
『作り方』
①チーズは8等分に切る。ボウルにごはんとミートソースを入れて混ぜ、あら熱が取れたら8等分し、チーズを1切れずつ包んで丸める(ラップで包むと成形しやすい)。
②別のボウルにAを混ぜる。1にからめ、パン粉をまぶす。
③揚げ油を中温に熱して2を入れ、2分ほど揚げて油をきる。器に盛り、パセリをふる。
【牛肉と春菊のみそドレッシングサラダ】(1/4量で138kcal)
燗酒と一緒にほっこりち
『材料』(3~4人分)
・牛肉(こま切れ)・・・120g
・春菊・・・80g
・長ねぎ・・・8cm
・しめじ・・・1/2パック
・ピーナッツ(食塩不使用)・・・20g
・サラダ・・・油小さじ1
・A
 酒・・・小さじ1
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々
<みそドレッシング>
 酢・・・大さじ1
 サラダ油・・・大さじ1/2
 みそ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・ひとつまみ
『作り方』
①春菊は葉をつみ、大きい葉はちぎる。長ねぎは長さを半分に切ってせん切りにし、春菊と混ぜる。冷水に10分ほどつけてから水気をしっかりときって器に盛る。しめじは小房に分ける。ピーナッツは粗く刻む。
②フライパンに油を強めの中火で熱して牛肉を入れ、1分炒める。しめじを加えて1分炒め、Aをふる。
③1の器に2をのせ、みそドレッシングの材料を混ぜてかける。ピーナッツをちらす。

 昨日のテレビ「かまいガチ」は、「旬の椎茸を食べたいねん」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kamaigachi/#/?category=variety
<スーパービバホーム 八王子多摩美大前店(Super VIVAHOME)>
・NE カクガタシチリン 4,378円
《近藤醸造》キッコーナ
・丸大豆醤油
  素朴でまろやかな風味
・五郎兵衛醤油
  甘みが強く、濃厚な舌触り
☆しょうゆのジェラート
  バニラに甘みの強い五郎兵衛醤油を練り込んである
☆しょうゆせんべい
  丸大豆醤油を使用した薄焼き上げ
《奥多摩の森》
・しいたけTシャツ
【しいたけ醤油焼き】
【しいたけ塩焼き】
【しいたけバター醤油焼き】

 「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2023年8/17の放送分。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《座座 ふしみ》中区錦1-19-24 名古屋第一ビルB1F
 こだわりの料理とお酒をリーズナブルに楽しめる!!
#自撮りおじさん

 先日の「所さんお届けモノです!」は、「第6弾 ふるさと大好き芸能人 1日満喫グルメ」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
「京都」
  ☆伊藤九右衛門 抹茶パフェアイスバーいちご 740円
  ☆伊藤軒 串和菓子 500円
  ☆鶴屋長生 鶴どら 500円
  ☆きよーさんぽ 抹茶みたらし 700円
*「朝食」私が流行させた💛ソウルフード・パン
 <祇園・辰巳大明神>
 広東料理「竹香」」
《志津屋》1948年創業
・京かるね 270円
  フランスパン、ハム、オニオンスライス、マーガリン
・元祖ビーツカツサンド 650円
*「昼食」老舗でもお値打ち!トロトロうどん
<巽橋(たつみばし>
 紅葉
《甘味どころ ぎちん小森》
《祇園 権兵衛》昭和2年創業
 コシが強くない京都風うどん
・たぬきうどん
  お揚げを刻む、餡かけ、ショウガ
*「お土産」何でもおいしくなる料理の必需品
<伏見稲荷大社>
《酒蔵・北川本家 直営店 おきな屋》江戸時代初期に創業
・純米酒 美肌 550円
  アルコール度数13%、化粧水
・大吟醸酒の踏込粕 400円
  半年間熟成・発酵させ旨味成分アップ
 ☆鮭の酒粕入りちゃんちゃん焼き
 ☆豚の酒粕味噌漬け
【粕汁】
 酒粕5:1合わせ味噌、具材が多い場合は味噌を多めに
【酒粕キムチ鍋】
 酒粕2:1キムチ、まろやかにしあち時は酒粕を多めに
*「夕食」観光客ゼロ 京風イタリアン鍋
<西陣織会館>
《ひまわり食堂》2021年オープン
 京都老舗イタリアン フクムラ 勤続30年
 京都で和食一筋 40円
☆きのこのペペロンチーノ 1,400円
☆豆腐と九条ネギのくず煮 650円
【イタリアン鍋】 1,800円(1人前)
①オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、セロリなどを炒めて香りを出す
②イカを投入。たっぷりの白ワイン、自家製トマトソース、かつおでとった強風出汁を入れる
③エビ、アサリ、ベビーホタテ、タラ、舞茸、しめじを入れる

 「おむすびニッポン」は、「福岡・糸島 赤米おむすび」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/P73L9Y4K76/
 30年ほど前に品種改良を重ねて誕生した新しいお米を使ったおむすび
☆福岡県 かしわおむすび
・赤米:もちもち、甘み
 赤米ともち米を組み合わせた新たな品種
①赤米は一晩水つけておく
②赤米の分量は白米の全大量に対して2割ほど
③塩 小さじ1杯、ぎんなんを入れてスイッチオン
④おにぎりに握る

 だいぶ前の「アドベンチャー魂」は、「雪山登山」。2022年1/18の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/adventure/archives/20220118.html
※手つかずの自然の中を滑るバックカントリー
*国際山岳ガイド 加藤 直之
「八ヶ岳」
※登山ルート:大同心 稜→小同心 クラック→横岳山頂
※国際山岳ガイド:
 1,000m以上の雪山や氷河での登山を10日間連続で行う訓練。
 海外への遠征で登山とクライミング両方の要素を合わせ持つアルパイントレーンぐが必要
※疲れないコツは小股で歩く
<赤岳鉱泉>山小屋
 通年営業しており、夏~秋は高山植物や紅葉、冬~春は雪山・アイスクライミングと四季を通じて楽しめるのが魅力
【豆乳味噌鍋】
 豆乳、生姜、ニンニク、すりごま、味噌、ごま油、ごぼう、大根、白菜、マイタケ、小松菜、チンゲン菜、豆腐、厚揚げ、餃子、ンリア、水菜
・アイゼン:
 雪の上を歩く際に滑り止めとして靴底に装着する金属製の爪
*登山家 増本 亮
・アイスアックス
 雪山登山で使用する氷壁登攀用の手斧
・ビーコン
 雪崩や雪中に埋没してしまった人を捜索する為の送受信器。雪に埋まった遭難者との距離が表示される。
※体を起こして骨盤を立てるようなイメージ。できるだけ斜面に鉛直で立った方がいい。

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 「スポーツくじ」より、メール。
第1493回totoで1等当せん金約8,200万円が1口誕生!当せんされた方、おめでとうございます♪
 totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです!
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 「ソースネクスト」より、メール。
 「NEWS》新発売「AI本格翻訳」」。
https://www.sourcenext.com/product/ai-honyaku/?i=mail_new1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_campaign=aihonyaku
 「明日まで990円/動画、音楽ファイルを、かんたん変換 <U割>」。
https://www.sourcenext.com/product/0000013903/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「小岩井」より、メール。
【白菜とたらのヨーグルトグラタン】
 寒い季節にぴったり。コクと軽やかさが楽しめるヨーグルトグラタンです。
『材料』(2人分)
<ドリップ(水切り)ヨーグルト>
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・白菜・・・1/8個
・たら(皮、骨を取りのぞいたもの)・・・2切れ
・玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個
・マッシュルーム(薄切り)・・・3個
・にんにく(つぶす)・・・1片
・ホエイ・・・大さじ4
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・適量
・小岩井 農場3.7牛乳[特選]・・・大さじ2
・小岩井 純良バター・・・10g
・片栗粉・・・小さじ2(大さじ1の水で溶く)
・塩・・・適量
・黒こしょう・・・適量
・小岩井 とろけるスライスチーズ・・・1枚
・パセリ(みじん切り)・・・大さじ2
『作り方』
①<下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを3時間ほど水切りして、ドリッ(水切り)ヨーグルトをつくる。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
※ドリップ(水切り)で出たホエイは冷蔵庫で保管する。つくり方3で大さじ4使用する。
②白菜は繊維を断ち切るように5mm幅に切り、芯の部分と葉の部分に分けてそれぞれ塩少々(分量外)をふって混ぜておく。たらに塩少々(分量外)をふり、10分ほど置いたら水気を拭き取る。
※たらが甘塩の時は、塩は無しでOK。
③鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて火にかける。柔らかくなったら白菜の芯の部分、にんにく、ホエイと塩を加え、白菜の芯の部分が透明になるまで弱火で7~8分ほど加熱する。途中水分がなくなりそうな場合は水(分量外)を加える。
④3にたら、マッシュルーム、白菜の葉の部分を加え、さらに7~8分加熱する。その後、たらの身を木べら等で大きめにほぐす。途中水分がなくなりそうな場合は水(分量外)を加える。
⑤4に小岩井 農場3.7牛乳【特選】と小岩井 純良バターを加え、塩と黒こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
⑥耐熱皿に5を入れ、1のドリップ(水切り)ヨーグルトを全体に広げ、小岩井 とろけるスライスチーズをちぎってのせる。トースターや魚焼きグリルに耐熱皿を入れて、焼き色がつけば完成。仕上げにパセリをかける。
※当社からのひとこと
 だんだんと寒い季節が近づいてきました。あたたかい食べ物がおいしく感じられますよね!今回はヨーグルトを使用したグラタンレシピをご紹介します。
 甘さを十分に引き出した白菜とやさしい味わいのたらをメインにしたベースに、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」のドリップ(水切り)ヨーグルトでグラタンにすると、コクと軽やかさがお楽しみいただけます。
 濃い味わいがお好みでしたら、「小岩井 とろけるスライスチーズ」を1枚追加するアレンジもいかがでしょうか。
https://product.koiwaimilk.com/recipe/detail/000873.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kiw&utm_campaign=kiw_news_20241121
コペンDaysイスタンブールを代表するグルメ
https://copendays.livedoor.blog/archives/26145196.html
海外の万国反応記@海外の反応外国人が一番好きな日本の麺料理
http://www.all-nationz.com/archives/1082920841.html
諏訪ッチ食欲旺盛なアオバトを発見
http://blog.livedoor.jp/harunaka19500303/archives/55714412.html
前略、豪州より豪州のアンティークフェスへ行く
https://kunoichism88.blog.jp/archives/42681184.html
松倉愛オフィシャルブログ綺麗!ハウステンボスの町並み
https://studiomucco.officialblog.jp/archives/94195205.html
Maggieのロンドンゆるゆる暮らし英国人夫に驚きの能力が発現?
https://maggie.blog.jp/archives/26278871.html

 11/21(木) 10:41配信の「物価高騰 生活保護受給者の叫び」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/954cd870ba8b44739099977885f2cb653f7f45a1

 11/21(木) 10:03配信の「博士号見合う初任給を 政府手引案」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6ad31ee6acf47edea37fbf8a583fbedb95d2d556

 11/21(木) 10:18配信の「4年間じゃ足りない 大学休学の訳」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f4fff3ab1c8710f14fdfafd941d6b5a20ad4f6a6

 11/21(木) 7:54配信の「岸田首相襲撃 被告に検事が暴言」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1723977e99f37b58fdb98dd59c277367f6c9469c

 11/21(木) 6:00配信の「兵庫県斎藤知事 百条委員会欠席の真相を秘書課に直撃…過去には知事会欠席で“ワインおねだり”の矛盾」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb4dd4f34ba7dd47b21d1c9a312606f407fe0762

 11/20(水) 13:49配信の「兵庫・斎藤元彦知事の「一種の信者」前鳥取知事が指摘「情報には正しく接していないのかも」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/862d7e116fba7b8e6a749ee9c611d10e824be882

 11/20(水) 16:50配信の「「よくもまぁ、こんなひどい言葉が」前川喜平氏、兵庫県民を “バカ” “豚” よばわりで大炎上…繰り返される有権者への愚弄」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bdae1deb17cd9939dde516b9cb41b9b5f578629e

 2024年11月21日 14時43分配信の「「マイナ保険証」利用率は15% 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27605036/

 2024年11月21日 14時43分配信の「紅白に旧ジャニ0「残念」NHK会長 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27605019/

 2024年11月21日 11時53分配信の「犬の餌? 日本の菓子に米国人困惑 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27603912/

 2024年11月21日 11時27分配信の「49歳男を逮捕 顔にはヘビの刺青」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27603521/

 2024年11月21日 11時0分配信の「遠足おやつ交換NG 小6が痛烈一言」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27603393/

 2024年11月21日 15時28分配信の「理想の夫婦 ランキングを発表」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27605335/

 2024年11月19日の「この人」は、「「布引焼」を創始した陶芸家 小嶋 太郎さん(84)」。
 1970年の大阪万博のシンボルとなった太陽の塔。滋賀県信楽町(現甲賀市)の陶器製造会社に勤めていたころ、故岡本太郎さんの下で、背面に描かれた陶板「黒い太陽」の制作に携わった。「焼き物はアートあdと教わった」。独立後、同県東近江市で独自の焼き物「布引焼(ぬのびき)」を生み出した。
 戦火を逃れ、5歳で宮城県から親族の住む信楽に疎開。就職した陶器製造会社で約7年間、岡本さんの依頼に関する担当を務めた。71年に独立すると窯元を開き、オリジナルの上薬をいくつも開発。それを塗って焼くことで絵を描く引布焼を打ち立て、桜やオーロラを主なモチーフにしてきた。
 芸術団体の設立、企画展の主催などを通じて文化振興にも尽くした。旧信楽町の名誉町民だった岡本さんに並ぶように、自身も東大江市の名誉市民に選ばれ、「縁を感じる」とほほえむ。
 作陶65周年の今年、47都道府県の桜の名所を描いた陶板などを作り、個展を開催した。「桜は背景に現実味があった方が引き立つ」との確信を得て、今後は対照的に「幻想的に表現できるオーロラを描きたい」と語る。創作意欲は今も湧き続ける。

 今日の仕事・・・。
 材料が届かないとできない・・・よ。まあ、ギリといったところか・・・。
 スーパーに入る。「和日彩々 さぬきうどん」213円、「納豆」62円、「木綿豆腐」51円、「焼きのり」256円、「王様のメンチカツ」188円を買う。「ピーネッツ」は、皮付きがなかったので止めた。
 カード払い。

 「10352535111」より、着信。ネットで調べてみる。
 注意が必要な電話番号【犯罪系】"10352535111"
https://www.telnavi.jp/phone/10352535111

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 夕方は「王様のメンチカツ」で一杯♪レタスを添えました。ボリュームがあって食べ応え抜群だね!
王様のメンチカツ
 キング(王様)サイズのメンチカツです
1個当たり 373kcal、蛋白質 11.3g
原材料名 メンチカツ(衣(パン粉、小麦粉、粉末水あめ、でん粉、粉末油脂、粉末状植物性たん白、食塩)、粒状植物性たん白、食肉(鶏肉、豚肉)、たまねぎ、パン粉、牛脂、豚脂、しょうゆ、砂糖、食塩、すりおろしにんにく、香辛料、ビーフエキス)(国内製造)、植物油脂/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、乳化剤、増粘剤(グァー)、グリシン、膨張剤、香料、着色料(カラメル)、酸味料
製造者 イオンビッグ㈱ ザ・ビッグ浜松葵町店

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 さらに「煮干し」。
長崎検査 たべる にぼし
 まるごとたべたおいしい
もっとNippon!
 "Motto Nippon!" brand offers plenty variety of delicious Japanese foods.
 DRIED SARDINE that can be eaten as it is. Calcium can be taken easily.
50g
もっとNippon!地方の元気は、日本の元気。
 地方のおいしさを、日本と世界のみなさまへ食を通じた地域活性、もっと日本を知って頂くことを目指します
長崎県産 たべるにぼし
 長崎県産の片口いわしを使用した、まるごと「たべるにぼし」です。
「おすすめレシピ」【田作り】(4人分)
『材料』
・本品・・・50g(1袋)
・調味料
 しょうゆ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 酒・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ3
・白いりごま・・・小さじ1
『作り方』
①フライパンににぼしを入れて弱火にかけ、ゆすりながら10分ほど炒める。
②炒ったにぼしを一旦、フライパンから取りだしたあと、調味料をフライパンに入れ強火にかける。沸騰したら弱火にしてとろみがつういまで3~4分加熱する。
③とろみがついたらにぼしを入れ、全体によく絡める。器などに移して広げ、白いりごまを散らし粗熱をとって完成です。
1袋(50g)当たり 149kcal、たんぱく質 32.3g
名称 煮干魚類
原材料名 かたくちいわし(長崎県産)、食塩
内容量 50g
加工者 有限会社 弥永商店
福岡県福岡市南区大池1-30-24
加工所 福岡県糟屋郡志免中央4-3-21
TEL 0120-184-861

本日のカウント
本日の歩数:4,541歩
本日:57.3kg、15.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使 用量:0膳
COUNTER:000,333,538(314)

 

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