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2024年9月15日 (日)

「いわた弁当」誕生

 昨日のテレビ「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
<島原ターミナルビル>
<博多港>
※博多祇園山笠:
 福岡県の夏の風物詩。重さ1トンの山笠を担ぎ、博多の街を駆け抜けるお祭り
「長崎県壱岐島」
 150を超える神社、神々の島
 《壱岐マリーナホテル》
《》
《冷凍中華料理の自動販売機》
・唐子丼(からこどん) 700円
  豚の唐揚げとタマネギに甘辛い餡をからめた島のソウルフード
《吉田商店》
<祇園山笠 下山流>
・壱岐郷ノ浦祇園山笠:
 疫病退散を願って神社に奉納したのが始まり。現在では博多祇園山笠の装飾を借りている
《小西鮮魚》
TEL 47-1248
・刺身(スマガツオ) 1,000円
  旬の時季に脂が多くのり、全身トロと言われる希少な魚
※農村地区の地名の末尾に「触(ふれ)」
<郷ノ浦港ターミナル>

 「西村キャンプ場」は、「愛知県で出張アポなしキャンプ旅#3」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《CAMP LOVE》
【棚冬瓜とハマグリとアサリのあんかけきしめん】
①棚冬瓜を食べやすい大きさに切る
②ハマグリとアサリを酒蒸しにする。殻を取り、ケチャップ、砂糖、鶏がらスープ、しょう油を入れる。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
③別のフライパンで棚冬瓜と茹でたきしめんを炒める
④麺を熱々の鉄板にのせ、冬瓜をのせ、タレをかける
【生メロンクリームソーダ】
①メロンを半分に切って、果肉をスプーンでくり抜く。」
②果肉を潰して果汁を搾る
③シェラカップに水、砂糖を入れて火にかけ、シロップを作る
④シロップを果肉に混ぜ、冷やす
⑤メロンの器に果肉を入れる。シロップを入れた果汁と炭酸水を入れる
⑥バニラアイスクリームをのせる。さくらんぼを飾る
<知多市役所>
・リュウゼツラン(竜舌蘭):
 中南米原産の植物。日本では30~50年に一度開花すると言われる。開花するとその株は枯れてしまうい、一生に一度しか咲かない。
 テキーラの原料になる
《株式会社 オオニシ》ブロイラー
  コーンポタージュ、カレー、明太子、のし塩、ゆずコショウ
<TSS>
*エディオンピースウイング広島
 西村キャンプ場グルメフェア ~広島スタジアムパークで食べて遊ぼう!~
 10/5・6日 2DAYS

 「満天☆青空レストラン」は、「茨城県かすみがうら市」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913mvaermfn5llt70qs.html
*名人 野口 憲一
*柳蓮田蓮根(やなぎだれんこん)
 大正時代より、ひいおじいさんの國之介が始めた
 最高5万円
  《銀座 小十》店主 奥田 透
※「あじよし」という品種
 約30年前、茨城県土浦市のレンコン農家が生み出した品種。葉が小さいため、近くで他の品種が育つと光を遮られる。光合成ができず駆逐されてしまう
※ジェットポンプの水圧で周りの泥をどける
【茹でレンコン】
①スライスして、1分茹で、氷水でしめる
【レンコンの天ぷら】(2人分)
『材料』
・レンコン・・・150g
・豆腐・・・1/2丁
・大葉・・・10枚
・塩・・・小さじ1/4」
・片栗粉
・天ぷら粉
・揚げ油
①レンコンは皮を剝き、2㎝幅に切る
②豆腐は水切りする。大葉はみじん切りにする
③豆腐、大葉、塩を混ぜ合わせ、レンコンの穴に詰める
④3に天ぷら粉を少々付けて、天ぷらの衣にくぐらせ、180度の油で色よく揚げる
⑤皿に盛り付け、塩を添える
【レンコンの揚げしんじょ 蓮餡がけ】
『材料』
・レンコン・・・3節
・青ゆず・・・2個
・塩・・・少々
・白だし・・・小さじ3
・水・・・100㏄
・おろし生姜・・・小さじ1
・三つ葉
・揚げ油
①レンコンは皮を剝き、二節分をすりおろす
②青ゆずの皮をみじん切りにして、1に入れ、塩を加え混ぜる
③丸めて、180度の油できつね色になるまで揚げる
④もう一節のレンコンをすりおろし、ザルでこす
⑤鍋に白だしと水、おろし生姜を温め、4のしぼり汁を何回かに分けて流し入れる
⑥お椀に3を入れ、5を流しかけ、三つ葉を散らす
・ローズポーク
 きめ細かい肉質と甘みのある脂
・薔薇乃ベーコン《つくば学園の森 燻製手作り工房》
 ①余分な脂を取り除く
 ②砂糖と塩を肉にすりこみ、冷蔵庫で2週間寝かせる
 ③燻製窯で桜の薪を焚いて8時間燻す
【薔薇乃ベーコン】
①スライスしてフライパンで焼く
・淡雪ベーコン:
 薔薇乃ベーコンを1ミリ以下にスライスすたベーコン
【カルボナーラ】(2人分)
『材料』
・レンコン・・・7㎝
・ベーコン(ブロック)・・・50g
・卵・・2個
・粉チーズ(パルメザン)・・・60g
・ニンニク・・・1片
・ブラックペッパー・・・適量
・オリーブオイル
・パスタ・・・160g
・塩
・薄切りベーコン(淡雪)
①レンコンは皮を剝き、1cm分は薄くスライス、残りは縦に棒状に切る
②スライスしたレンコンは170℃ほどの油で揚げて、チップスにしておく
③ベーコンは8㎜角の棒状に切る
④パスタを表記時間で塩を加えて茹でる
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、棒状のレンコンを炒める
⑥レンコンに火が通ったら、ベーコンを加え、じっくりと焼く
⑦ボウルに卵を割り入れかき混ぜ、粉チーズを加え、泡立て器で良く混ぜる
⑧6のレンコンとベーコン、茹で上がったパスタを7に加え、全体に良く混ぜる
⑨皿に盛り付け、レンコンチップス、淡雪をトッピングして、ブラックペッパーをかける

 「人生最高レストラン」は、田中みな実
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202409141/
《海畑 イノー》沖縄・波照間島
 日本最南端の有人島
・ソーキそば
 《けだもの荘》
《神宮前 高宮》東京・外苑前
 2019年創業。移転準備のため現在は閉店
・アジフライ ※山椒塩
《根津 松本》東京・根津
 2007年創業
・お刺身三点盛り
  カツオ(宮城・気仙沼産)、ヒラメ(青森県産)、アジ(鹿児島・出水産)
《二本松亭》埼玉・朝霧
 1980年創業
・うな重

 「ごちそうリクエスト いまコレ食べたい!」は、「ジビエな担々麺が食べたい!」。
https://thetv.jp/program/0001018565/
《獣肉酒家 米とサーカス 高田馬場本店》新宿区高田馬場2-19-8
・タガメサイダー
・ジビエ料理店本気の エゾ鹿汁なし担々麺

 「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
「山口県山口市」
 アメリカのメディアThe New York Timesが「2024年n行くべき52カ所」で日本からは、唯一「山口市」が選出。
 <常栄寺 雪舟庭>約500年前、大内政弘が別邸として画僧 雪舟に築庭させたものといわれ、禅味あふれる日本庭園の代表作として国の史跡、及び、名勝に指定されている
<ゆめタウン 山口2F>
 ピノッキースパティオ
 ・メダル80枚500円→レジャパス中国を利用すると無料

 「さすけ食堂」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gavv/

 「ソースネクスト」より、メール。「アウトドアや防災対策に「折り畳みソーラーパネル&ポータブル電源
https://www.sourcenext.com/product/2000001295/?i=mail_ii&utm_source=sn&utm_medium=email
 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「本格四川風 大辛 本格 陳 麻婆豆腐の素」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/chen-mapo-2/?scid=rm_205145
おいしいグルメ・ランチを食べて幸せ・元気になろう!立川でウニ専門店へ 至福の一時¥
https://lunch.cafeblog.jp/archives/37974098.html
呉のメバル師広島 ねぎ&うどん乗せお好み焼き
http://blog.livedoor.jp/quality_3355/archives/52316681.html
写真とともに・日日是好日石川県・金沢市の風景あれこれ
https://usagisasori261122.livedoor.blog/archives/25549254.html
不登校365日24時間 フリースクール元気学園 ブログ勉強の”やる気スイッチ”の入れ方
https://genki-gakuen054.blog.jp/archives/52160798.html
ライフyハックちゃんねる 弐式車のライトをLEDに変えた結果
https://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51899232.html
徒然散歩違う花が咲く不思議な花
https://tureduresannpo.livedoor.blog/archives/25549108.html
B-blog札幌ドームに初めて行ってきた
https://koitu1818.blog.jp/archives/66243436.html
中島の何でもコレクション宮崎にある「黄色いポスト撮影「
https://nakasimacollection.blog.jp/archives/25504217.html

 9/15(日) 10:54配信の「「まずい」一転 北海道米の躍進」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a53c3e4c35f91e8d1d10a6c820697e8351699b81

 9/15(日) 12:14配信の「罪悪感で学校行けず 中3の訴え」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fe90770c740465930a8ada19120d9c3976902a44

 9/15(日) 14:18配信の「相次ぐ花火大会中止 事業者の思い」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/47d50ce040050d612827bc52b0b48a1442dc245e

 2024年9月15日 15時54分配信の「東大の学費値上げ 学生らが本音 新着」。
 大学の授業料は「在校生は値上げなし」で新入生からなんですよね。在校生の授業料を値上げすると反発が起こるからじゃないのか!?
https://news.livedoor.com/article/detail/27190400/

 2024年9月14日 8時53分配信の「売上が半分以下に...東芝の現在 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27183938/

 2024年9月15日 14時58分配信の「総裁選候補で頭いい人 実名告白 新着」。
 それは茂木敏充さんと林芳正さん
https://news.livedoor.com/article/detail/27190141/

 2024年9月15日 15時31分配信の「新幹線でスピーチ? 42歳男を逮捕」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27190209/

 2024年9月14日 23時18分配信の「進次郎氏が激怒 説教質問に反論」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27187575/

 2024年9月15日 14時20分配信の「進次郎氏巡るデマ騒動 批判の声」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27190038/

 2024年9月15日 8時54分配信の「初対面の人と一夜 5年続けた結果」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27188835/

 2024年9月14日 15時47分配信の「恋愛経験0 33歳のLINE名に絶句」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27185583/

 2024年9月15日 12時58分配信の「後ろの力が…たけしの総裁選印象」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27189732/

 2024年9月15日 12時52分配信の「生放送でアナにハプニング…騒然」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27189714/

 2024年9月11日の「カラムーチョふりかけ復活」。
 ニチフリ食品(静岡市清水区)は、湖池屋(東京)の人気スナック「カラムーチョ」の味を再現したふりかけ「カラムーチョふりかけ ホットチリ味」を発売した。2015~19年の発売以来、5年ぶりの復活。1984ねに誕生したカラムーチョが40周年を迎えたことを記念した。
 他社と共同開発する「コラボふりかけ」に注力するニチフリ食品はこれまでに27種類を商品化。その第1弾もカラムーチョさった。今回、スパイスと肉のうまみを特徴とする味の再現度をさらに高め、フレーク状の
乾燥マッシュポテトで「らしさ」を強めた。
 カラムーチョの姉妹ブランドとして93年に誕生した「すっぱムーチョ」を再現した「すっぱムーチョふりかけ さっぱり梅味」も併せて発売。しそやあおさで甘みや酸味を出した。
 いずれも内容量20g、メーカー希望価格140円。全国の小売店のほか、ニチフリ食品オンランショップでも購入できる。

 2024年9月11日の「地産地消、シラスなど食材ふんだんに 「いわた弁当」誕生」。
パッケージも市PR 自笑亭が3種類注文受け付け
 磐田市産の米や野菜など地産地消の食材をふんだんに使った「いわた弁当」を、市内に本社を置く米穀卸・遠州米穀と、その子会社で駅弁製造販売の自笑亭(浜松市中央区)が作り、注文受け付けを始めた。
 両社は2022年、地産地消と地域食材の掘り起こしを目的に「ご当地お弁当プロジェクト」を開始。ウナギが入った「はままつ浜名湖花べんとう」や、アクトシティ浜松での会議やイベントで注文を受けることも多い「富士山弁当」を販売している。
 「いわた弁当」は、福田漁港のシラスや、碾茶(てんちゃ)と呼ばれる市内産の抹茶原料を混ぜたごはんなどからなる。紙箱のふたに市イメージキャラクター・しっぺいをあしらい、半分に折ると、飛び出す絵本のように立体に見えるようにした。日本最古の木造擬洋風小学校校舎・旧見付学校など名所5カ所の絵も描いた。
 ららぽーと磐田内の市情報館で、商品に使われる容器に写真を載せたサンプルを展示している。自笑亭の伊藤篤社長(64)は「地元のものを食べる楽しみを味わうとともに、見て楽しんで」と呼びかける。
 価格は700円、900円、1,100円の3種類。エリアや個数など条件により配達する。
問い合わせ、注文は自笑亭=電話053(442)2121=、ファックス=053(441)6192=へ。
https://www.jishowtay.jp/
https://jishowtay.co.jp/

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 今朝の 朝食は、「納豆」と「豆腐の味噌汁」。
末「絹」とうふ
 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal たんぱく質 5.5g
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

 今日の仕事・・・。
 1時間多かったので余裕があった。
 スーパーに入る。
 「納豆」62円、「王様のメンチカツ」(2個入り)210円を買う。
 セルフレジも混んでいた。カード払い。

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 昼食のおにぎりの具は、「塩こんぶ」。
フジッコ
 北海道産昆布 100%使用
ふじっ子® 塩こんぶ
 昆布ふっくら、うま味たっぷり
 だからおいしい!
 野菜をおいしく!②ふじっ子のパリパリキャベツ
賞味期限 2025.05/BID
 『味つけこれだけ!抜群のおいしさ!』厳選北海道昆布をこだわり醤油でやわらかく炊きあげました。うま味たっぷり、簡単に味がきまります。
「アレンジレシピ②」【ふじっ子のパリパリキャベツ】
『材料』(2人分)
・ふじっ子塩こんぶ・・・2g
・キャベツ・・・1枚(40g)
・ごま油・・・大さじ2/3(8g)
『作り方』
①キャベツは食べやすい大きさにちぎる
②①を器に盛り、食べる直前にふじっ子塩こんぶをのせてごま油をかける。
 ホームページでメニューを紹介しています!
https://www.fujicco.co.jp/shiokonbu/fujicco/
名称 塩昆布(つくだに)
原材料名 昆布、しょうゆ、たんぱく加水分解物、砂糖、昆布エキス、食塩/調味料(アミノ酸等)
原料原産地名 国産(昆布)
内容量 46g
100g当たり 230kcal、たんぱく質 24.6g
1食分(6g)当たり 14kcal、たんぱく質 1.5g
製造者 フジッコ株式会社
神戸市中央区港島中町6-13-4
製造所 フジッコ株式会社 和田山工場
兵庫県朝来市和田山町柳原68
TEL 0120-078126
https://www.fujicco.co.jp/

 消毒の噴霧器を持ちに行く。
 雨が降りそうだから、消毒は明日か明後日にしよう。

 草取りをする。

 「PCのセットアップを完了しましょう」って、出た!これ、何?

 「とりあえずビール」!
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 アテは「王様のメンチカツ」。キャベツの千切りを添えました。
王様のメンチカツ
 キング(王様)サイズのメンチカツです
1個当たり 373kcal、蛋白質 11.3g
原材料名 メンチカツ(衣(パン粉、小麦粉、粉末水あめ、でん粉、粉末油脂、粉末状植物性たん白、食塩)、粒状植物性たん白、食肉(鶏肉、豚肉)、たまねぎ、パン粉、牛脂、豚脂、しょうゆ、砂糖、食塩、すりおろしにんにく、香辛料、ビーフエキス)(国内製造)、植物油脂/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、乳化剤、増粘剤(グァー)、グリシン、膨張剤、香料、着色料(カラメル)、酸味料
製造者 イオンビッグ㈱ ザ・ビッグ浜松葵町店

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 さらに頂いた「うまい棒」。パッケージを見ずに、「何味?」って、聞かれても当てられないと思う。
しずおか
 う宮!ウミャー
 富士宮やきそば
 富士宮やきそば風味 棒
1本(6g)当たり 32.2kcal、たんぱく質 0.3g
名称 スナック菓子
原材料名 コーングリッツ(国内製造)、植物油脂、ソースシーズニング(砂糖、粉末ソース、食塩、ぶどう糖、粉末鰹節、粉末酵母エキス)、青のり粉/調味料(アミノ酸等)、卵殻Ca、香料、カラメル色素、酸味料、炭酸Ca、微粒二酸化ケイ素、香辛料抽出物、甘味料(スクラロース)
内容量 6g
販売者 ㈱敷島屋
浜松市西区館山寺町2792-1
TEL 0120-885523

 今朝の「ふるさと味みっけ」は、「一と口あなご佃煮」(東京都)
手間加え染みる旨味
 佃煮は約400年前の江戸・佃島が発祥の地で、東京の代表的な名産品になっている。江戸や明治以来の名店が多いが、格式高い花街だった柳橋で明治14(1881)年に創業した「季節の佃煮 柳橋小松屋」も有力な老舗の」一軒である。
 一番の売れ筋は「一と口あなご佃煮(ひとくち)」。以前は江戸前産だったが、今は対馬産の活アナゴで作る。「醤油、みりん、砂糖で甘さ控えめに上下均等に味が染み込むよう二度に分けて煮上げている」と4代目社長の秋元治さん。タレは継ぎ足しをせず、そのつど新しく作る・少々値は高めだが納得の味である。
 箸で一切れつまんで少量をご飯にのせ、細かくほぐして食すると、塩辛さがしっかり染みて身の締まったアナゴが、ご飯になじんで食が進む。炊きたてなら旨味に温かさが加わって一段とおいしい。
 北海道の日高昆布で作る「昆布佃煮」も人気の定番品。肉厚のコンブを太切りにして醤油、みりん、砂糖で辛口の仕上げ。軟らかく塩気のきいたコンブはおにぎりや弁当のおかず、酒のつまみにもってこい。他に「しらす山椒」「生あみ佃煮」「もろこ佃煮」などがある。甘ったるくないのがいい。曲げわっぱ入りと自宅用の少量パックがあり、組み合わせは随意。
・昆布佃煮 曲げわっぱ入り(65g) 900円、少量パック(45g) 500円
●柳橋小松屋
東京都台東区柳橋1の2の1
TEL 03(3851)2783
FAX 03(5687)2018
9時30分~18時(土曜17時まで)日曜・祝日休
一と口あなごは曲げわっぱ入り(60g)3,500円、少量パック(45g)2,500円
※いずれも税込み、常温便で送料別途
https://www.tsukudani.net/

本日のカウント
本日の歩数:4,463歩
本日:56.1kg、15.3%
本日の餃消費量:0 個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,322,882(92)

 

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