『飯田線に魅せられて』太田朋子、神川靖子(新評論)
今日は、「彼岸入り」。
【くるみみそ&粒あんおはぎ】(くるみみそおはぎ1個分220kcal、粒あんおはぎ1個分156kcal)
みその甘じょっぱさとくるみの香ばしさが絶妙
『材料』(各6個分)
・もち米・・・2合
・ゆであずき(缶詰)・・・1缶(200g)
<くるみみそ>
くるみ(食塩不使用)・・・100g
みそ・・・80g
砂糖・・・大さじ8
みりん・・・大さじ4
『作り方』
①もち米は洗って1~2時間水につける。ざるに上げて水気をしっかりきり、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水(材料外)を注ぎ、炊く。炊き上がったら、12等分して丸める。
②くるみみそ を作る。くるみは細かく刻んでポリ袋に入れ、麺棒などでたたいてさらに細かくつぶす。フライパンにAを入れて中火にかけ、フツフツとしてきたらくるみを加え、弱めの中火で練るように3~4分煮詰める。火を止め、冷ます。
③鍋にゆであずきを入れて中火にかけ、水分をとばしながら2~3分煮る。火を止め、冷ます。
④ラップに2を25gとり、1を1個のせて包む。同様にしてあと5個作る。※残ったくるみみそは冷蔵庫で1週間保存可能。ごはんなどにのせて食べるのもおすすめです。
⑤ラップに3の1/6量をとり、1を1個のせて包む。同様にしてあと5個作る。
昨日のテレビ「チャンハウス」は、「チャンと旅行代理店 日帰りMAX! 賞味期限が一瞬グルメ」。
https://www.fujitv.co.jp/chanhouse/archive/022.html
*賞味期限20秒 くちどけが絶妙すぎる「「?」パン
南青山《デュヌ・ラルテ》クリームパン
・カンヌ 420円(税込)
和三蜜糖(国産サトウキビが原料)を使ったクリームを絞り入れる
*賞味期限30分 まるで宝石!天使の和スイーツ
表参道《味雨CLUB》
1947年に建てられた古民家を利用
・天使の涙 1,300円(税込)
海藻由来の原料を冷やし固めた水まんじゅう
国産きな粉&無添加の黒蜜
*賞味期限60秒 ジューシー&サクサク「?」パイ
世田谷区池ノ上《トネリコ》
・フルーツトマトのパイ 1個 495円(税込)
静岡県産フルーツトマト。塩・オリーブオイル・胡椒で軽く味付け。パイ生地とともにオーブンで4分焼き上げる。
*賞味期限30秒 すぐ食べないと消える「スイーツ」
渋谷区参宮橋《ル スフレ》
・ヴァニラのスフレ 1,100円(税込)
牛乳・薄力粉・グラニュー糖・卵黄・バターを混ぜる。気温・湿度でメレンゲの分量や混ぜ方を調整する
・マロンのスフレ 1,100円(税込) ※秋に大人気
*賞味期限5分 噛むと跳ね返る!生きてる「?」」
皆築虎ノ門《アジョン虎ノ門》
・京都冷麺 極 1,650円(税込)
京都産そば粉。気温・湿度に合わせた水分量を加える。本場韓国から取り寄せた製麺機にかける。熱湯で約1分茹でる。麺がお湯を吸って膨らむ一瞬を見極め引き上げる。釜から引き上げた麺を冷水で一気に締める。徳島産すだちを盛り付ける
・ピビン冷麺 極 1,760円(税込) ※辛い物好きに人気
*賞味期限3分 7年がかり!一口で感動する鶏の「「?」
埼玉県和光ㇲ《居酒屋 浩治朗(こうじろう)》
・究極の鶏レバーネギ塩串 548円(税込)
自家製塩麹に漬け込みレバーの臭みを取る。表と裏3分ずつ焼く。ネギ塩ダレ、薄さ0.001㎜の鰹節をかける
*賞味期限30秒 形が変わる!?魔法のような「スイーツ」
神奈川県厚木市《CAFE 鈴木》
・エスプレッソ・ゼリー 900円 ※ケーキとエスプレッソコーヒー付
約100年前のエスプレッソマシン。エスプレッソにゼラチンが含まれているため30秒で固まる
「キントレ」は、8/31の放送分。
https://www.ntv.co.jp/kintore/
▲キントレ リアルマネー「ごみにまつわるリアルマネー」
・DVD 可燃ゴミ
・果物ネット 資源プラスチック
・ピザの箱 可燃ゴミ
・ゴルフボール 火炎ゴミ
・靴の緩衝材などに使われている昇華転写紙 可燃ゴミ
・アルミホイル 不燃ゴミ
・にんにくチューブ 中がキレイに洗われていないものは可燃ゴミ、キレイに洗えるものは資源プラスチック
・調味料のビン 飲食用のビンは資源、キャップは資源プラスチック。
キャップの取り方:スプーンの柄を使うと簡単に取れる
・耐熱性ガラス 不燃ゴミ
・豆乳パック 可燃ゴミ
Q. リサイクルBOXが仕切られていないのは?
カンとペットボトルの投入口を分けることで分別の意識を持ってもらうため。
片方が満杯になることでポイ捨てされないように、あえて仕切りを作らずより多く回収することを優先
Q. 東京オリンピック、金銀銅のメダル、何をリサイクルして作られたでしょう
使用済み小型家電
▲炊飯機の旅 in 千葉県富里市
富里スイカ:昭和11年に皇室にスイカを献上したことにより、知名度が全国的に広がる
《JA富里市産直センター 旬菜館》
☆スイカ(ブラックジャック):
種がなく、シャキシャキ食感でみずみすしい
《津田農園》
※とうもろこしPOINT:
ひげの茶色いものが完熟の印。
収穫は坂手に取って一気に真下へ
・スイートコーン 味(みらい)
・ホワイトショコラ
・コンジキラオウ(黄色いスイカ)金色羅皇:
8年の歳月をかけ、食感・甘さと追求し開発
《はじまりのメッセージ》岸本拓也プロデュース
☆1日のはじまり(2斤) 930円
・下総(しもうさ)醤油:
170年伝承されている木桶で造れれる。成田山新勝寺の参道にある「駿河屋」でも使用
・房総ポーク:
やわらかな食感&さっぱりした旨味
・バター
<豊田畳店>
・カレー粉
・ニンジン
・ジャガイモ
・玉ねぎ
・きゅうり
・ナス
【焼きおにぎりとうもろこし】
①スイートコーン味来を粒だけ削ぎ落す
②※絵に塩、酒、コーンの粒&芯を入れて炊飯
③円すい形にととのえ、下総醤油を塗り、バーナーで炙る
④ひっくり返して、バラしたコーンをのせる。バターをのせて炙る
【スイカリーライス】
①金色羅皇を角切りにする
②残りの金色羅皇をすりおろす
③お米に塩を入れる。すりおろしたスイカ汁を投入
④バターを冷る。角切りにした金色羅皇を入れ、炊飯
⑤みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。
⑥ニンニクを投入。房総ポークのミンチを入れる
⑦金色羅皇のジュース、角切り金色羅皇を入れ煮込む
⑧スイカの外側の硬い皮をむき、短冊切りにする。きゅうりと塩を合わせる。水をよく切り、甘酢と」絡める
⑨⑦にカレールウと醤油を投入
⑩ごはん、カレーを盛り付け、素揚げにしたホワイトショコラ、⑧を添える
「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2023年6/12の再放送。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《Neo 和Dinig MiRAI》中区栄2-1-16 池田伏見ビルB1F
割烹料理のテイストを織り込んだ絶品料理をお酒と!!
だいぶ前の「レッド吉田のまんぷくグルメ旅」は、「朝から晩まで福岡博多グルメ食べ尽くし」。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/manpuku-gurume/
《元祖博多 めんたい重》中央区中洲6-15
・飯麺セット
めんたい重、めんたい煮こみつけ麺
《もつ料理専門店 元祖 みやもと》博多区冷泉町8-2
3番目に古いもつ鍋屋
・もつ鍋
ミノ、センマイ、赤センマイ、シマチョウ(大腸)、小腸、直腸、ハツ、肺
・ニラともつのなかに豆腐とキャベツ
・ビール
・チャンポン
《因幡うどん 渡辺通店》中央区渡辺通2-3-1
昭和26年創業
・肉ごぼう天うどん
《レミさんち》中央区渡辺通4-9 ロフト前屋台
・キッシュ
チーズ、かぼちゃ、じゃが芋、ズッキーニ
・絶品!エスカルゴ
《テラスとミーコ Telas & mico》中央区渡辺通4-9 天神ロフト前
・クラフトコーラ
・糸島豚の手作りソーセージグリル(焼き野菜とソーセージ)
「スポーツくじ」より、メール。
第1479回totoで1等当せん金約1,600万円が2口誕生!当せんされた方、おめでとうございます♪
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「ソースネクスト」より、メール。
「ソーラー充電のモバイルバッテリー/明日まで3,680円」。
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「スマホのデータを簡単にバックアップ/iMazing <U割>」
https://www.sourcenext.com/product/0000014147/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「パプラス」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/hepaplus-small/?scid=rm_205145
「小岩井」より、メール。
【シャインマスカットとドリップ(水切り)ヨーグルトのクレープ】
旬の果物とドリップ(水切り)ヨーグルトでエレガントに仕上げました。
『材料』(2人分)
<ドリップ(水切り)ヨーグルト>
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・A(クレープ生地)※フライパン直径26cmで6枚程度
小麦粉・・・70g
卵・・・1個
小岩井 農場3.7牛乳[特選]・・・150ml
砂糖・・・15g
塩・・・少々
サラダ油(つくり方2で使用)・・・大さじ1
・サラダ油(つくり方3で使用)・・・適量
・砂糖・・・大さじ1と1/2
・シャインマスカット・・・8粒
・B(ホエイのはちみつソース)
ホエイ(ドリップ(水切り)時に出たもの)・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1/2
・粉砂糖・・・適量
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
『作り方』
①<下準備>
コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩ほど水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトをつくる。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
※ドリップ(水切り)で出たホエイは冷蔵庫で保管する。つくり方5で大さじ1使用する。
②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。小岩井 農場3.7牛乳【特選】を加えてさらに混ぜ、ふるった小麦粉を入れて、だまがなくなるまで混ぜる。サラダ油を加え軽く混ぜる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。
③サラダ油を薄くひいたフライパンを強火で熱し、ぬれぶきんの上に置いて「ジュー」という音が消えるまで冷ます。そこに生地を流し入れ、すぐに生地を広げる。
※フライパンがテフロン加工の場合は油をひかなくてもOK
④3を中弱火で加熱し、焼き色がついてきたら、裏返し30秒〜1分ほど焼き、皿などに取り上げる。これを繰り返す。
⑤ボウルに1のドリップ(水切り)ヨーグルトと砂糖を加え、混ぜ合わせておく。シャインマスカットは食べやすい大きさに切る。Bの材料すべてを混ぜ合わせる。
⑥皿に畳んだクレープを置き、5のドリップ(水切り)ヨーグルト、シャインマスカットを飾り、粉砂糖をかける。ホエイのはちみつソースをかけて食べる。
※当社からのひとこと
夏から秋にかけてたくさんの果物が旬を迎え、さまざまなおいしさが楽しめますよね。今回は旬のシャインマスカットと最近流行の兆しが見えるクレープを主役にしたレシピです。
ドリップ(水切り)ヨーグルトをあわせることで、アイスクリームや生クリームより甘さが控えめでありつつ、食べ応えもある一品です。
さらにドリップ(水切り)時に出るホエイとはちみつを合わせたソースをかけていただくと一層おいしさが増します。
週末のデザートにいかがでしょか?
https://product.koiwaimilk.com/recipe/detail/000866.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kiw&utm_campaign=kiw_news_20240919
「ごはんと食器とランチョンマット。」このビジュアルと湯気・・・最高
https://barfly20051214.livedoor.blog/archives/26768336.html
「ライフハックちゃんねる 弐式」【朗報】福岡、発祥の地すぎる
https://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51899521.html
「みみみちゃちゃボヌールモナ日記 (台湾・高雄→日本)」猫たちの正しい三連休の過ごし方
https://mimichachabonubonu.livedoor.blog/archives/25597014.html
「ポンコツ主婦つっちの子育てダイアリー」クラス替えしたら「最悪だった」
https://tucchinchi.com/archives/26768310.html
9/19(木) 9:25配信の「首相 過去総裁選巡り派閥に寄付か」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/08940a5e2d4743d4a2feb5112cd1217a322ac61e
9/19(木) 7:48配信の「空に「青い柱」鳥取で目撃 正体は」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/55728de42de88cf274a5e00d0d9a6f6027c5818d
9/19(木) 8:15配信の「゜小泉進次郎はもうおしまいだ…総裁選で大失速!TVや討論会で多くの国民を失望させた「迷言」「無能ぶり」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef64e99e69c92b3b8aae67a50eea7419b789ab35
9/19(木) 10:41配信の「犬のうんちをトイレへ 自治体で差」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0607fce5214c05e43eaa2990325dccde8b1ca062
2024年9月19日 15時25分配信の「日本人男児死亡「重大かつ深刻」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27214740/
2024年9月19日 11時58分配信の「日本人男児死亡 中国人から怒り」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27213484/
2024年9月16日 15時54分配信の「「一番の対策は性行為」病の正体」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27195396/
2024年9月19日 11時40分配信の「「劣等民族」発言が炎上 直撃」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27213501/
2024年9月19日 14時34分配信の「キン肉マン作者 波紋投稿を謝罪 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27214504/
2024年9月19日 15時55分配信の「不倫騒動 本郷愛が活動休止発表」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27214926/
2024年9月19日 11時27分配信の「斎藤知事巡り前代未聞の選択肢も」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27213300/
2024年9月19日 12時13分配信の「東北新幹線「ただならぬ事態」に」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27213601/
2024年8月24日の「飯田線の魅力満載 第2弾 「人と人を結ぶ鉄道」沿線探訪お供に」。
太田さん 神川さん共著 戦中戦後「影」も収録
浜松市天竜区を通り、愛知県豊橋市と長野県辰野町を結ぶJR飯田線の魅力を詰め込んだ書籍「飯田線に魅せられて」(新評論)が7月末に刊行された。静岡県内の女性2人による2冊目の共著で、飯田線の「光」とともに「影」にも触れつつ、沿線探訪に欠かせない一冊に仕上げた。
著者は掛川市の太田朋子さん(61)と天竜区の神川靖子さん(55)。2017年に「飯田線ものがたり」(同社)を著し、同線建設に尽力したアイヌ民族の測量技師・川村カ子ト(かねと)の功績を中心に伝えた。
新著では沿線の歴史や風土に視野を広げ、現地を訪ねたときの感慨も交えて紀行文のように記している。飯田線で旅をした俳人・種田山頭火の足跡や、縁結びの駅として脚光を浴びたころの小和田駅のにぎわい、橋脚・とんねるといった鉄道設備や、角地に残る保存車両の情報も盛り込む。後年に沿線を訪れたカ子トの写真も発見し掲載した。
戦中・戦後の思い歴史にも触れた。」2,500人以上が亡くなった豊川海軍工廠(愛知県豊川市)への空襲について、体験者に取材して証言を収録した。長野県天龍村に「満島俘虜収容所(みつしまふりょ)」があり、連合国軍の捕虜がダム建設に働かされたことや、戦後、天竜区内の鉱山やトンネル工事でじん肺被害が発生したことも紹介している。
「前者は楽しいエッセーとして書いた。それでも目を背むけてはいけない歴史があると気付いた」と神川さん。前著の読者を通じて情報が集まり、多くの関係者に出会えたという。太田さんも「飯田線は人と人を結ぶ鉄道だと感じた。旅する人にも、先人の苦労をしのびつつ美しい景色を楽しんでほしい」と願う。
B6判255ページ、税抜2,200円。沿線の主要書店で販売している。
今日の仕事・・・。
最初に教わった通りやったのに、それを咎められた!!!最初からしっかり教えてよ!!!
今日も、昨日と一緒で大変だった。
帰宅。
「*459」が一旦停止からなかなか出てくれない。出てくれても法定速度以下のスピード↓↓↓
「924?」が信号でチャンスがあったのに右折してくれない↓↓↓
コンビニに寄り、「MEGA BIG」を買う。
JAに寄る。
練馬大根の種まきをする。農家なら畑一面に種まきをするのだろうけど、家庭菜園では一度に実っても食べきれないので、1週間ごとに時差で蒔く予定。
それから、草取り。
「080-0123-1003」より着信。
アイプラン/電力プラン営業、70歳未満の一軒家か確認、一番高い電気代の確認
https://www.telnavi.jp/phone/08001231003
「とりあえずビール」!
アテは「砂肝の唐揚げ」♪
燦々鶏(さんさんどり)
100g当り 85円
燦々鶏砂肝(国産)
加工者 ㈱ベイシア浜松雄踏店
本日のカウント
本日の歩数:4,826歩
本日:55.5kg、15.6%
本日の餃消費量:0 個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,323,175(96)
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