食卓ものがたり「浜松餃子」
昨日のテレビ「チャンハウス」は、「チャンと旅行代理店 日帰りしMAX!地元の方に聞きました!鎌倉行くなら実はココいいですよツアー」。
https://www.fujitv.co.jp/chanhouse/archive/023.html
*鎌倉行くなら「?」すべし
ちょっと早起きして、朝参りすべし
<光明寺>
約780年前に建てられた由緒正しいお寺
*裏小町で体にいい「?」朝ごはん
「裏山小町通り」
《enso》発酵
芸妓屋をリノベーション
元々は化粧品のお店。内側からもキレイになってもらいたいと発酵食品を使った朝ごはんを提供
・季節の焼きおにぎりと小鉢 1,500円(税込)
・ポップコーン味噌
・発酵バナナ
☆ルームフレグランススプレーコース 8,800円(税込)
*駅からすぐの住宅街で「?」体験!
<Fe☆NEEDS 鎌倉店>溶接
14年前に溶接体験を開始
・表札作り
①デザイン選び 鉄文字とアイコン
②型どり
③型抜き
④溶接
*去年オープンしたばかり!観光客は知らない「?」レストラン
《La Vallee d'Or》
一軒家フレンチレストラン
・ランチショートコース 5皿 6,500円(税・サ込)
※シェフの料理はガストロノミー
生クリームを熟成したチーズに練り込ませバターミルクで包んだ一品 真珠に見立てたチーズ、カシューナッツペーストを挟んでだカニ
前菜 青いジュレの中にエビやイカ、タコ、ホタテ、カンパチの海の幸。海の色は、自然由来の色素として有名なバタフライピーから抽出。アサリの出汁混ぜ合わせたジュレ状の中には、海鮮が」隠れている
メイン 肉料理
*まさかの組み合わせ!能舞台を眺める「?」
<鎌倉能舞台>カフェ
能面のラテアート
・能面ラテ(小菓子付) 1,000円(税込)
*築100年の古民家にある「?」でサッパリ
《AKAMA 鎌倉》1日1組限定の宿
築100年続く古民家を改装。最大7名まで宿泊可能
・1泊/3名の場合 88,000円(税込)
※カフェバーは宿泊しなくても利用可能
・プライベートサウナ
最大の特徴は、ほうじ茶ロウリュ。その香りはリラックス効果抜群
・棚田ショコラ アイス最中 770円(税込)
・棚田アイスと塩抹茶のアフォガード 880円(税込)
甘酒からつくったお米のアイスを使った優しい味の特製スイーツ
・貸し切りバレるサウナ 4名 17,600円(税込)~
*昔ながらの「?」で地元の皆さんと乾杯!
《萬屋商店(よろずやしょうてん)》
買ったお酒が店内ですぐに飲める角打ちが楽しめるお店
・旅の最後は、材木座海岸の夕焼け
「かまいたちの知らんけど」は、「一番おいしいラーメンを振る舞ってくれるのは誰だ!芸能界家系ラーメン王決定戦!知らんけど」。
https://www.mbs.jp/shirankedo/
*野々村友紀子
【サムゲタン風塩ラーメン】
①鳥の手羽元、さつまいも、餅、ニンニク、長ネギ、ショウガ、クコの実を圧力鍋に入れる
②水を入れ、インスタントラーメンのスープ粉末、オイスターソースを加える
③電子レンジで600W20分温めて下ごしらえ完了
④インスタント麺とチンゲン菜を茹でて完成
*円満夫婦のルールブックを学べば良い家庭が築ける、知らんけど
・料理するなら最後までしろ!
・自分の箸と飲み物だけ持っていって座るな
・「今日ご飯どうする」って聞かれたら、「外食べに行こっか」か「俺が造ろうか」って答えろ!
・冷蔵庫はパズルせえ!
・ラップの切れ目は探しとけ!
・食卓の上に私物は置くな!
・髭剃りのあとは絶対に水で流せ
・とにかく詰め替えは交換せえ!
・洗う前に色物分けろ!靴下丸めるな!袖伸ばせ!ポケット出せ!
・洗ったあとの布団カバーつけてくれ
・パーカーは嫌いやねん
・パス禁止 ラク泥棒すな!
・学校からのお便りは一緒に読んで
・どれだけ喧嘩していても、同じベッドで寝る!
A 共感を得たくて話す会話
B 問題解決の会話
・洗濯物だろうと妻のパンツは見るな!
「千原ジュニアの ヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《Neo 和Dining MiRAI》中区栄2-1-16 池田伏見ビルB1F
「ヘベレケなび」《大衆酒場 治兵衛》中村区名駅3-17-21 ホテル名鉄イン1F
・クリームソーダサワー 715円
・もつ(1本) 110円
「小岩井」より、メール。「レシートを撮影して応募 勝手キングボード 1,000様プレゼント」。
https://cp.kirin.jp/story/31015?utm_source=mail&utm_medium=mail&utm_campaign=own-kiwmg24cp_mail
「アサヒ」より、」メール。「アサヒ 食彩」。
https://www.asahibeer.co.jp/shokusai/
【チンゲン菜のピーナッツ和え】(67kcal)
ピーナッツと味噌の風味が楽しめる箸休めにぴったりのおつまみ。
シャキシャキとした歯ごたえのチンゲン菜に甘くないピーナッツが絶妙なバランスで、ノドごしのよい辛口のビールに良く合います。個性豊かな味わいの芋焼酎に合わせても、スッキリとした味わいの麦焼酎に合わせても楽しめますね。
『材料』(2人分)
・チンゲン菜・・・1株
・ピーナッツ・・・大さじ2
・味噌・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・少々
・七味唐辛子・・・適量
①チンゲン菜は塩(分量外)をひとつまみ加えたお湯でさっとゆで、水にさらして広げて冷まし、軽くしぼって食べやすい大きさに切る。
②ピーナッツはすり鉢ですりつぶし、味噌としょうゆを加えてよく混ぜる。
③2に1のチンゲン菜を和え、皿に盛ってお好みで七味唐辛子をふる。
※ここがポイント!
ゆでたチンゲン菜を広げて冷ます
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001975
【スモークサーモンでカンパイ!】
『材料』
スモークサーモン、ヨーグルト、醤油、オリーブオイル、お好みで黒コショウ
『レシピ』
①ボウルにキッチンペーパーをしいたザルを重ね、その上にヨーグルトを入れ、冷蔵庫で30分程度置いて水切りをする。スモークサーモンを皿に並べ、その上に水切りしたヨーグルトを乗せ、オリーブオイルをたらし、醤油を適量かけて完成。お好みで黒コショウをかけてもよい。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-221/
【枝豆のキムチチーズ春巻き~簡単3stepおつまみ~】
フライパンで揚げ焼き♪簡単おつまみ春巻き。
さやから取り出した枝豆に、キムチの旨味とハム、チーズのコクが追加された、味付け不要のお手軽春巻きです。パリッと揚げ焼きにした香ばしい味わいにはキンキンに冷えた辛口のビールはもちろん、すっきりとした後味の麦や米焼酎ともよく合います。
『材料』(2人分)
・枝豆(ゆでたもの)・・・正味75g
・キムチ(白菜)・・・80g
・ハム(スライス)・・・4枚
・」スライスチーズ(とけるタイプ)・・・4枚
・春巻きの皮・・・4枚
・A
小麦粉・・・小さじ1
水・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ4
①枝豆はさやから取り出す。キムチは食べやすい大きさに切る。
②春巻きの皮に、ハム、チーズ、キムチ、枝豆を等分して順にのせて包み、巻き終わりに混ぜ合わせたAを塗って閉じる。
③フライパンにサラダ油を熱し、2を両面色よく揚げ焼きする。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002737
「ハイボールに合う!おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/highball/
「ワインに合う 和風おつまみレシピ 秋編」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/wine/washoku/autumn/
「家計にやさしいお助け食材 エノキ・コンニャク」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/enoki/
「nekoちばらんち」吾妻屋の」ラーメン ビジュアル良すぎ
http://blog.livedoor.jp/tereza030-tibaranti/archives/42257380.html
「ビールが主食」フィレオフィッシュがたまらん
https://beerlove.blog.jp/archives/52430541.html
「あえず暮らす」IKEAがハロウィンフェア期間に
https://toriaezukurasu.blog.jp/archives/42256490.html
「ログハウスに住み 料理・野菜・家具作り・・・」突然ですが「断酒」始めました
http://blog.livedoor.jp/kazunokagu/archives/2007357.html
「ぐうたらワーキングマザーのぐうたら生活」日本最古の学校?足利を散策
http://blog.livedoor.jp/saya2926/archives/52191466.html
「ライフハックちゃんねる 弐式」個人事業主になり3年経った感想
https://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51899760.html
2024年9月26日 11時0分配信の「夢崩壊…バリキャリ37歳の現実」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27256245/
2024年9月26日 10時0分配信の「兵庫・芦屋で住民同士が大モメか」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27255879/
2024年9月26日 6時0分配信の「「1日1万歩」効果はなかった?」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27254857/
2024年9月26日 10時30分配信の「のりを栄養に 日本人だけが可能?」。
『腸活のスーパーフード まるごと海藻レシピBOOK』
https://news.livedoor.com/article/detail/27257104/
2024年9月26日 12時18分配信の「維新候補者幹部が「スパイ行為」 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27256913/
2024年9月26日 12時13分配信の「NHK、引責辞任の前理事を再雇用 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27256860/
2024年9月26日 11時49分配信の「あす 静岡と関東で警報級大雨か」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27256558/
2024年9月25日 16時53分配信の「24時間ジムで死亡事故? 投稿拡散」。
「ギロチン状態」「周りに人がいなかった」24時間ジムで死亡事故発生のポストが急拡散…「1人で筋トレ」に警鐘
ジムに通っているけど、大学時代より、筋肉の付き方が遅い。昔は、トレーナーが在中していて助言してくれていたからかな。それとも、歳のせい?
https://news.livedoor.com/article/detail/27251536/
「線状降水帯」と「メソ低気圧」ってどう違うの???
https://kotobank.jp/word/%E3%82%81%E3%81%9D%E4%BD%8E%E6%B0%97%E5%9C%A7-141375
2024年9月20日の「この人」は、「被害者の支援団体の理事に就いた元刑事 小池 勝孝さん(63)」。
愛知県岡崎市の東名高速道路で2008年、14歳の少年が起こしたバスジャック事件やフィリピンでの海外捜査なども担った元刑事。今年6月、犯罪被害者や遺族を支援する「被害者サポートセンターあいち」(名古屋市)の理事に就任した。「警察を退職したら全てが終わりではない」。41年間の警察官人生で培った誇りと使命は、制服を脱いでも消えない。
「桜の花がきれいだと思えるようになりました」。約20年前の春、県内で起きた殺人事件の遺族から届いた1通の手紙が心を揺さぶった。届いたのは、犯人逮捕から9年後。警察は犯人逮捕で事件解決となるが、遺族に必要な時の長さを痛感した。
調べても、人間関係づくりでも、雑談9割がモットー。本やドラマで時流をつかみ、話に盛りこむ。想像力を養う読書を勧める。
被害者遺族の気持ちには、なりきれない。その悲しみや苦しみも分かりきれない。「被害者や遺族になって、ほとんどはつらいことかもしれない。でも何でも相談できる元刑事と出会えたことをプラスに思ってほしい」。いざという時に備え、携帯電話は手放さない。同県高浜市在住。
https://www.higai7830.or.jp/
今日の仕事・・・。
今までとやり方が変わっているのに、「貼っておいた」って、そんな所を見るように教えられていないんだから、見る習慣なんてないよ!!!
エリートには凡人の気持ちなんて分からないんだろうな・・・↓↓↓
草取りをする。
お腹が空いたので終わる。
「とりあえずビール」!
アテは、まず「福井名産 羽二重餅」。
新珠製菓
越前市小松町
TEL 0120-076272
それから「生姜好きのためのギョーザ」。これ、美味しいんです♪
FRESH FROZEN AJINOMOTO
生姜好きのためのギョーザ
ガツンと生姜がクセになる
ギョーザ売上日本一
12個入り(276g)35kcal(1個当たり)
要冷凍 にんにく不使用
元祖 油・水なし
しょうが2%入り
すべて国産の肉・野菜使用
羽根パリ!パリッと綺麗にできる
1個(23g)当たり 35kcal、たんぱく質 1.6g
名称 ぎょうざ
原材料名 野菜(キャベツ、たまねぎ、しょうが)、食肉(鶏肉、豚肉)、粒状大豆たん白、豚脂、香辛料、しょうゆ、食塩、砂糖、ごま油、酵母エキス、卵白粉、皮(小麦粉、でん粉、なたね油、食塩、粉末状小麦たん白、粉末状大豆たん白、大豆粉)/調味料(アミノ酸)、香料、乳化剤、増粘多糖類、カゼインNa
原料原産地名 国産(キャベツ)
皮の率 60%
内容量 276g
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
製造所 味の素冷凍食品株式会社 中部工場
岐阜県揖斐郡池田町粕ヶ原日吉1766の1
TEL 0120-303-010
さらに、「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
不飽和脂肪酸
ポリフェノール
ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 607kcal、たんぱく質 25.4g
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp
2023年10月21日びの「食卓ものがたり」は、「浜松餃子」(浜松市)。
真ん中もやし 昔も今も
熱したフライパンにギョーザを円形に並べ、水を入れてからふたをして蒸し焼きに。焼き色が付いたら大皿に移して、真ん中にゆでたもやしを添える。
年間のギョーザ消費量が全国トップクラスを誇る浜松市。市内に約80ある専門店の中で、「石松餃子(ギョーザ)」は浜松餃子発祥の店として知られる。3代目の大隅純さん(45)は「創業当時からレシピは変えずに味を守ってきた」と語る。
創業は1953(昭和28)年。初代店主が終戦後、浜松駅前で屋台を出していたところ、中国に出征していた客からギョーザを教わった。日本人の好みに合うようにレシピを見直し、家族で試食を繰り返した。そうして、国産豚のひき肉とキャベツ多めの具を薄めの皮で包む、浜松餃子が出来上がった。
キャベツの甘みを生かすため、ニンニクは少なめ。甘めの酢じょうゆと自家製ラー油を付けて食べる。
当時、ギョーザを出す店は他になく、すぐに人気店に。鉄板がなく、フライパンで一度にたくさん焼くため、横並びではなく円形に敷き詰めた。「真ん中を空けるとさびしい」とゆでたもやしを入れると、シャキシャキした食感がギョーザと合うとして定着し、いまに続いている。
ただ、フライパンは鉄板よりも焼き方が難しい。場所によって火の通り方が違うため、焦げたり焼き目が少なかったりとムラができやすいからだ。途中で様子を見ながらギョーザを半周回し、まんべんなく焼き色を付けているという。
1人前は10個。「多いと思うかもしれないが、あっさりしていて何個でも食べられる」と大隅さん。JR浜松駅構内を含めて県内外に6店舗を展開し、年間の売り上げは1千万個(100万人前)。コロナ禍で一時は半分に減った客足は、ほぼ戻ったという。
地元の人はもちろん、観光客も多く訪れる。これからも、変わらない味で客を出迎える。
◆味わう
石松餃子では、コロナ禍で来店を控える人のため、テイクアウトを始めた。いまも続けており、事前に電話で予約する。
店舗では生のギョーザを使うが、ネット販売では自宅で焼いて食べる冷凍ギョーザのみ。60個入り1セットで3240円(送料別)。
店舗のほか、提携する地元のスーパーでも、冷凍ギョーザを販売している。(問)本店=電053(586)8522。
石松餃子で教えてもらったギョーザをフライパンでおいしく焼く方法の動画はこちらから。
https://www.chunichi.co.jp/article/787501?utm_source=qrcode&utm_medium=shimbun&utm_campaign=article_787501
本日のカウント
本日の歩数:4,428歩
本日:55.6kg、16.0%
本日の餃消費量:0 個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,323,563(42)
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